Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2016), Volume 3, No.1:1-8.                                                 ISSN : 2355-9942

## DISTRIBUSI MARGIN PADA LEMBAGA-LEMBAGA YANG TERLIBAT DALAM PEMASARAN TERNAK SAPI DI DARATAN TIMOR  NUSA TENGGARA TIMUR
(MARGIN DISTRIBUTION ON CATTLE MARKETING INSTITUTIONS IN WEST TIMOR LAND – EAST NUSA TENGGARA (WTL-ENT)
Matheos F. Lalus, Maria R. Deno Ratu
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Kampus Baru   Penfui, Kupang 85001.
Email: matheoslalus@gmail.com

## ABSTRAK
Lembaga perantara  yang terlibat dalam pemasaran ternak  sapi di  DTB-NTT dengan berbagai kegiatan antara  lain:  pembelian,  pengangkutan,  sortasi,  standarisasi  dan  grading,  dan  sebagainya.  Penelitian  ini dilakukan  dengan  metode  survai.  Hasil  penelitian  ini  :  IMC  antara  harga  ternak  sapi  potong  di  tingkat peternak dan pedagang perantara 1.0040; antara peternak dan pedagang antara pulau 1.0048; antara pedagang perantara dan pedagang antar pulau 1.0714. Berarti dalam jangka pendek harga ternak sapi potong di ketiga pasar  belum  teritegrasi  secara  sempurna.  Farmer’s  share  sudah  berlangsung  cukup  adil,  meskipun  pada berbagai  tingkatan  pasar  ternak  sapi  di  wilayah  ini  belum  terintegrasi  secara  sempurna.  Rata-rata farmer’s share di wilayah penelitian 75,95%. Margin pemasaran 62,17%; profit margin 66.71%. Profit margin terbesar diterima  pedagang  perantara  60.70%,  pedagang  antar  pulau  29.30%.  Distribusi  margin  pemasaran  masih timpang, yakni pedagang perantara 88.57% dan pedagang antar pulau 48.33%. _________________________________________________________ Kata kunci : farmer’s share, margin, distribusi margin, profit margin

## ABSTRACT
Marketing  institutions  that  involve  in  cattle  marketing  in  WTL-ENT  has  some  activities,  such  as: buying,  transportation,  sortation,  standardization  and  grading,  etc.The  research  was  conducted  by  applying survey method. The results show that: IMC between the cattle price on farmers’ level and middlemen was 1.0040; between the farmers and the outer-island traders was1.0048; between the middlemen and the outer- island  traders  was  1.0714.  It  means,  in  short-term,  the  cattle  price  in  those  three  markets  has  not  been integrated  perfectly.  However, farmer’s share has  already  fair,although  the  cattle  marketing  at  each  market level  has  not  been  integrated  perfectly.Average  of farmer’s  share in  research  site  was75.95%,  marketing margin  was  62.17%;  and  profit  margin  was  66.71%.  The  highest  profit  margin  was  60.70%attained  by  the middlemen,  followed  by  the  outer-island  traders  at  29.30%.  Margin  distribution  has  not  been  balanced  yet, since the middlemen gained88.57% and the outer-island traders gained48.33%. _____________________________________________________ Key-words :farmer’s share, margin, margin distribution, profit margin

## PENDAHULUAN
Barang dan jasa dari produsen hanya akan dapat  mencapai  konsumen,  apabila  melalui lembaga-lembaga pemasaran. Lembaga pemasaran  merupakan  penghubung  di  antara petani  sebagai  produsen  ternak  sapi  dan
konsumen  daging  sapi  melalui  kegiatan pemasaran.  Ada  berbagai  kegiatan  antara  lain pembelian,  pengangkutan,  sortasi,  standarisasi dan grading, pengepakan dan lain sebagainya.
Lalus et al : Distribusi margin pada lembaga-lembaga yang terlibat dalam pemasaran ternak sapi...
Jika  terlalu  banyak  lembaga  yang  terlibat dalam  pemasaran  suatu  produk  pertanian  akan menyebabkan semakin besarnya margin pemasaran.  Karena  setiap  lembaga  pemasaran (baik individu maupun kelompok atau lembaga) dalam kegiatan pemasaran mengeluarkan  tenaga,  biaya  dan  waktu  dalam pelaksanaan berbagai fungsi pemasaran; seperti fungsi  pembelian,  fungsi  penjualan  dan  fungsi fasilitas.  Sehingga  harapan  terhadap  adanya keuntungan  (marketing  profit)  merupakan konsekuensi  logis  dari  segala  pengorbanan yang  telah  dilakukan.  Semakin  besar  margin pemasaran  akan  menyebabkan  farmer’s  share yang  diterima  petani  akan  semakin  kecil (Anindita, 2004). Pertanyaannya adalah ‘apakah  distribusi  marjin  pemasaran  dalam pemasaran  ternak  sapi  di  wilayah  ini  sudah berjalan secara proporsional?
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas,  maka masalah  yang  perlu  disimak  dan  di  carikan solusinya  adalah  sebagai  berikut  :  1) Pemasaran  ternak  sapi  potong  di  Timor  Barat belum efisien, karena struktur pasar ternak sapi potong  di  daerah  ini  cenderung  berbentuk oligopsonis.  2)  distribusi  margin  pemasaran  di antara  pada  lembaga  perantara  belum  berjalan secara  proporsional.  Adapun  tujuan  dari penelitian ini adalah mempelajari dan menelaah    keterpaduan  pasar  ternak  sapi potong pada berbagai tingkat pasar,  mulai dari tingkat  petani  sampai  pedagang  antar  pulau. Penelitian ini juga mempelajari distribusi harga dan margin pemasaran pada para peserta pasar ternak  sapi  potong  (baik  ternak  hidup  maupun dalam bentuk daging) di daratan Timor Barat.

## .

## MATERI DAN METODE

## Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  telah  dilakukan  di  DTB- NTT.  Untuk  ternak  sapi  potong  dipusatkan  di dua  kabupaten,  yakni  Kabupaten  Timor Tengah  Selatan (TTS)  dan  Kabupaten Kupang dengan  pertimbangan  bahwa  kedua  wilayah kabupaten  ini  mempunyai  populasi  dan aktivitas  jual  beli  ternak  sapi  terbanyak dibandingkan  dengan  dua  kabupaten  lainnya. Sedangkan  untuk  daging  sapi  dilakukan  pada pasar-pasar  yang  ada  dikota  provinsi  maupun kota-kota kabupaten yang ada di DTB-NTT.
Di  Kabupaten Kupang,  kecamatan  contoh dan  desa  contoh  sebagai  berikut  :  Kecamatan Fatuleu yakni desa Camplong II dan desa Sillu; Kecamatan  Amarasi  adalah  Desa  Oesena  dan Desa  Kotabes.    Sedangkan  untuk  Kabupaten Timor  Tengah  Selatan  adalah  Kecamatan Amanuban  Selatan  :  Desa  Bena  dan  Desa Noemuke. Untuk menentukan pedagang perantara  dan  pedagang  antar  pulau  dilakukan dengan metoda snow ball sampling .

## Metoda Pengumpulan Data
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  metoda survai.  Pengumpulan  data  dilakukan  melalui pengumpulan  data  primer  dan  data  sekunder. Data primer dikumpulkan langsung dari petani
maupun  penjagal  diabatoar  atau  di  rumah potong  hewan  serta  pedagang  perantara maupun pedagang antar pulau, dengan berpedoman  pada  daftar  pertanyaan  sudah dipersiapkan  sebelumnya.  Sedangkan  untuk data  sekunder  dikumpulkan  dari  dinas  atau instansi  yang  berhubungan  dengan  penelitian ini  yakni  mulai  dari  desa  sampai  dengan provinsi.

## Metoda Analisis Data
Metoda yang digunakan untuk menganalisis data penelitian ini adalah analisis keterpaduan  pasar  pada  :  lokasi  pasar  yang berbeda  (antar  kota  kabupaten),  peserta  pasar sapi  potong  di  DTB-NTT,  sebagai  berikut analisis  data  secara  kuantitaif  dilakukan dengan  pendekatan Analisis  Integrasi  Pasar secara  horizontal  maupun  vertikal  baik  dalam jangka pendek maupun dalam jangka panjang.

## Analisis Tampilan Pasar
Untuk  mengetahui  tampilan  pasar  ternak sapi  potong  di  NTT  dilakukan  dengan  analisis farmer’s  share,  margin  pemasaran  dan distribusi  share  keuntungan  di  antara  lembaga pemasaran  yang  terlibat  dalam  pemasaran ternak sapi di wilayah tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sistem  Pemasaran  dan  Penentuan  Harga Ternak Sapi
Kebanyakan  responden  petani  yang  ada, 58 orang (72%) menjual langsung ke pedagang antar pulau sedangkan 22 orang (28%) lainnya menjual melalui pedagang perantara. Ini berarti sebagian  besar  petani  di  DTB-NTT  tidak  lagi menjual ternaknya melalui pedagang perantara; karena  pedagang  antar  pulau  di  wilayah  ini langsung  membeli  ternak  dari  petani.  Hasil penelitian  ini  berbeda  dengan  hasil  penelitian yang  dilakukan  Lalus  (2001)  untuk  komoditas yang sama, di mana ditemukan bahwa 65.85% petani  menjual  ternak  sapi  melalui  pedagang perantara,  karena  pada  waktu  itu  alasan  yang dikemukakan  petani  bahwa  tempat  timbang ternak  berlokasi  di  pelabuhan  antar  pulau. Akan  tetapi  hasil  penelitian  ini  menunjukkan sebaliknya,  karena  pada  saat  penelitian  ini berlangsung tempat penimbangan ternak berlokasi  dekat  dengan  tempat  petani.  Khusus di  Kabupaten  Kupang,  tempat  penimbangan berlokasi di Kecamatan Amarasi Desa Ponain, sedangkan  untuk  Kecamatan  Nekamese  dan Kecamatan  Taebenu  relatif  dekat  dengan pelabuhan antar pulau sehingga
penimbangannya langsung dilakukan di
Kanantina Hewan Tenau Kupang.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa, rata-rata  harga  yang  diterima  petani  peternak
atas  ternak  yang  dijual  melalui  penentuan harga  berdasarkan  BBH  adalah  sebesar  Rp. 8.765.677,97.-  dan  rata-rata  harga  yang diterima  atas  dasar  keadaan  tubuh  bagian  luar sebesar  Rp.  8.142.857,14.-  dengan  demikian selisih  harga  antara  dua  cara  penentuan  harga ini  sebesar  Rp.  622.820,82.-  atau  dapat dikatakan  bahwa  jika  dalam  penentuan  harga jual  ternak  sapi  milik  petani  peternak  hanya berdasarkan  kondisi  tubuh  bagian  luar  saja (tambun  tidaknya  seekor    ternak  sapi  potong), maka  petani  masih  kehilangan  pendapatan sebesar  7.65%.  Selisih  harga  tersebut  memang masih  jauh  di  bawah  UMR  provinsi  NTT sebagaimana  yang  sudah  di  atas  yakni  Rp 850.000.-,  Jika  penentuan  harga  atas  dasar BBH  yang  dipilih  maka  petani  petenak  akan mendapatkan  tambahan  penerimaan  sebesar 7.65%.  Jika  penentuan  harga  atas  dasar  BBH yang  dipilih  dan  ternyata  terjadi  kecelekaan dan  ternak  sapi  mengalami  patah  kaki,  maka ternak  sapi  yang  seharusnya  seharga  Rp. 5.000.0000,-  jika  dijual  di  tempat  tinggalnya hanya  diharga  Rp.  3.000.000  sampai  Rp. 3.500.000.-
Gambaran  tentang  saluran  pemasaran ternak  sapi  potong  mulai  dari  tingkat  petani peternak  hingga  pasar  Jakarta  yang  ditemukan di DTB-NTT.

## Efisiensi Pemasaran Ternak Sapi
Asmarantaka  (2009)  menyatakan  bahwa secara  teoritis,  pemasaran  yang  efisien  adalah pasar persainagn sempurna. Akan tetap struktur pasar  ini,  tidak  ditemukan  dalam  realita. Ukuran  efisiensi  adalah  kepuasan  konsumen, produsen  maupun  lembaga-lembaga  yang
terlibat  dalam  mengalirkan  barang  dari produsen  sampai  konsumen  akhir;  ukuran untuk  menentukan  kepuasan  ini  sulit  dan sangat relative, (Raju dan Oppen, 1992; Kohls dan  Uhl,  2002  yang  disitir  Asmarantaka, 2009).  Oleh  sebab  itu,  kebanyakan  pakar mempergunakan indicator efisiensi operasional
Petani Peternak Pedagang Perantara Pedagang Antar Pulau Pedagang Jakarta
Lalus et al : Distribusi margin pada lembaga-lembaga yang terlibat dalam pemasaran ternak sapi...
dan efisiensi harga. Efisiensi pemasaran ternak sapi  potong  di  DTB-NTT  dilakukan  dengan pendekatan  market strucuture, market conduct, market  performance  (S-C-P)  atau  pendekatan struktur, perilaku dan tampilan pasar (Sudiyono, 2004, dan Asmarantaka, 2009).

## Struktur Pasar
Untuk  mengetahui  struktur  pasar  ternak sapi  potong  di  DTB-NTT,  dapat  dilakukan melalui  analisis  regresi  linear  sederhana. Analisis  ini  dilakukan  untuk  mengetahui respon harga di tingkat petani peternak sebagai akibat  kenaikan  harga  yang  terjadi  di  tingkat pedagang antar pulau. Analisis ini disebut juga sebagai  analisis  fleksibilitas  harga.  Hasil analisis  data  menunjukkan  bahwa  model regresi linear sederhana sebagai berikut:
LnPf = 0.6596 + 0.9416 LnPap (1) Se :  (0.4261)  (0.0264) Tstat   :  (1.5481)  (35.6096) t0.01/2;  (80): 1.645; R 2 = 0.9420;   F =  1268.0430
Persamaan (1) menunjukkan bahwa koefisien  β  <  1  (b  =  0.9416),  berarti  struktur pasar  ternak  sapi  potong  di  DTB-NTT  antara petani  peternak  dan  pedagang  antar  pulau berada dalam keadaan bersaing tidak sempurna. Ketidaksempurnaan persaingan pasar  ini  menyebabkan  perubahan  harga  yang terjadi  di  di  pasar  acuan,  dalam  hal  ini  pasar Jakarta  tidak  diteruskan  secara  sempurna  ke tingkat  pasar  yang  di  bawahnya.  Akibatnya perubahan  harga  yang  terjadi  tidak  segera dinikmati  oleh  tingkat  pasar  paling  bawah dalam  hal  ini  para  petani  peternak.  Nilai  R 2 =
0.9420  menujukkan  bahwa  penerimaan  petani peternak  sapi  potog  di  DTB-NTT  94.20% dipengaruhi  oleh  harga  yang  ditetapkan  oleh pedagang  antar  pulau  dan  5.80%  dipengaruhi oleh faktor-faktor  lain.

## Perilaku Pasar
Analisis  perilaku  pasar  dilakukan  untuk mengetahui  praktek-praktek  penentuan  harga dalam  pasar,  baik  secara  kualitatif  maupun kuantitatif.  Praktek-praktek  penentuan  harga secara  kualitatif  diuraikan  secara  deskriptif. Sedangkan analisis kuantitatif dapat dijelaskan
dengan  bantuan  analisis  integrasi  pasar  secara vertikal  yakni  mulai  dari  tingkatan  petani peternak sampai dengan pedagang antar pulau. Analisis  integrasi  pasar  digunakan  model regresi  linear  sederhana  untuk  jangka  pendek maupun jangka panjang.
a. Praktek-Praktek  Penentuan  Harga. Adapun praktek  penentuan  harga  oleh  pedagang  di Jakarta  atas  ternak  sapi  potong  asal  Nusa Tenggara  Timur  (khususnya  DTB-NTT)  atau daerah  lainnya  di  Indonesia  maupun  ternak impor  berdasarkan  tampilan  fisik  ternak  yang bersangkutan. Ada 3 kriteria ternak sapi potong yang diberlakukan oleh pedagang Jakarta yakni grade  A  adalah  ternak  sapi  yang  berbadan tambun  (gemuk  dan  tampilan  menarik),  grade B adalah ternak sapi yang berbadan sedang dan grade  C  adalah  yang  berbadan  tidak  tambun, namun pada akhirnya penentuan harga berdasarkan  berat  badan  hidup.  Menurut Kurniawan  (2014,  tujuan  penetapan  harga adalah  :  1)  memperoleh  keuntungan  yang optimal, 2) membuat perusahaan tetap bertahan,  3)  mencapai  ROI  ( Return  on Investment ),  menguasai  pangsa  pasar  dan  5) mempertahankan  status  quo.  Sementara  itu menurut  Arif  Rahman  (2010)  yang  disitir Kurniawan (2014) bahwa ada tiga tujuan dalam penetapan harga yaitu :1) berorientasi pendapatan,  2)  berorientasi  kapasitas  dan  3) berorientasi pelanggan.
b. Analisis  Integrasi. Integrasi  pasar  secara vertical  bertujuan  untuk  menganalisis keterkaitan  pasar  di  satu  pasar  dengan pasar  di  bawah  atau  di  atasnya.  Pada umumnya  pedagang  antar  pulau  memiliki catatan  lengkap  secara  periodik  dalam mingguan  maupun  bulanan  tentang  harga beli maupun harga jual ternak sapi potong yang berhasil diantar pulaukan selama tiga tahun  yakni  sejak  2011  sampai  dengan 2013,  harga  ternak  sapi  cenderung bervariasi.
Harga  Rata-rata    ternak  sapi  potong  pada berbagai  tingkat  pasar  di  tingkat  petani  pada tahun  2011  sebesar  Rp.  5.251.086,96  pada tahun  2012  naik  menjadi  Rp.  5.422.093,02 kemudian  naik  lagi  menjadi  Rp.  6.283.823,53 pada tahun 2013, atau dalam kurun waktu 2011
sampai  dengan  tahun  2013  terjadi  kenaikan harga  sebesar  19.67%.  Walaupun  terjadi kenaikan  harga  rata-rata  pada  peternak,  akan tetapi  justru  penerimaan  petani  peternak menurun  yakni  pada  tahun  2011  dari  Rp. 8.051.666,67  menjadi  Rp  7.065.151,52  atau terjadi  penurunan  harga  sebesar  12.25%  pada tahun  2012.  Selanjutnya  pada  tahun  2013 terjadi  lagi  kenaikan  penerimaan  rata-rata ternak  sapi  potong  dari  Rp.  7.065.151,52 menjadi Rp 12.567.647,06 atau terjadi kenaikan penerimaan sebesar 77.88%.
Integrasi  Pasar  Ternak  Sapi  Potong  di  DTB- NTT
Integrasi  harga  ternak  sapi  potong  dalam jangka  pendek  antara  petani  peternak  dengan pedagang  perantara  di  DTB-NTT  ditunjukkan oleh  koefisien  regresi  (b11=0.6921).  Hasil pengujian  secara  statistik,  koefisien  yang ditemukan  berbeda sangat nyata  (P<0.01).  Hal ini  berarti  apabila  terjadi  kenaikan  harga  di tingkat  pedagang  perantara  sebesar  1%,  maka kenaikan  harga  tersebut  akan  ditransmisikan kepada  petani  hanya  sebesar  0.69%.  Berarti persentase  kenaikan  harga  yang  diberlakukan pedagang  perantara  kepada  petani  peternak lebih  kecil  dari  kenaikan  harga  yang  diterima pedagang  perantara  sendiri.  Dengan  demikian dapat  dikatakan  bahwa  harga  ternak  sapi potong  ditingkat  peternak  tidak  terintegrasi secara  sempurna  dengan  harga  di  tingkat pedagang perantara,(Sexton, King and Carman, 1991.).
Integrasi  harga  ternak  sapi  potong  dalam jangka  pendek  antara  petani  peternak  dengan pedagang antar pulau di DTB-NTT ditunjukkan  oleh  koefisien  regresi  (b12= 0.6596).  Hasil  pengujian  secara  statistik, koefisien  regresi  yang  ditemukan  berbeda sangat  sangat  (P<0.01).  Hal  ini  berarti  apabila terjadi  kenaikan  harga  di  tingkat  pedagang antar  pulau  sebesar  1%,  maka  kenaikan  harga tersebut  akan  ditransmisikan  kepada  petani hanya  sebesar  0.66%.  Berarti  persentase kenaikan  harga  yang  diberlakukan  pedagang antar  pulau  kepada  petani  tidak  sama  dengan kenaikan  harga  yang  diterima  pedagang  antar pulau  dari  pedagang  di  Jakarta.  Dengan demikian  dapat  dikatakan  bahwa  harga  ternak
sapi potong ditingkat petani belum terintegrasi secara  sempurna  dengan  harga  di  pedagang antar  pulau.  Goodwin  dan  Piggot  (2001) menyatakan  bahwa  integrasi  pasar  membawa implikasi  penting  bagi  penemuan  harga  dan berlangsungnya pasar semenjak adanya deviasi dari  integrasi  yang  mungkin  secara  tidak langsung mengurangi peluang resiko keuntungan bagi para pedagang antar ruang.
Integrasi  harga  ternak  sapi  potong  dalam jangka  pendek  antara  pedagang  perantara dengan  pedagang  antar  pulau  di  DTB-NTT ditunjukkan oleh koefisien regresi
(b13=0.9868).  Hasil  pengujian  secara  statistik, koefisien  yang  ditemukan  berbeda  sangat sangat  (P<0.01).  Hal  ini  berarti  apabila  terjadi kenaikan harga di tingkat pedagang antar pulau sebesar  1%,  maka  akan  kenaikan  harga tersebut  akan  ditransmisikan  kepada  petani peternak  sebesar  0.99%  (dibulatkan  menjadi 1%).  Berarti  persentase  kenaikan  harga  yang diberlakukan  pedagang  antara  pulau  kepada pedagang  perantara  sama  dengan  kenaikan harga yang diterima pedagang antar pulau dari pedagang  di  Jakarta.  Dengan  demikian  dapat dikatakan  bahwa  harga  ternak  sapi  potong ditingkat pedagang perantara  terintegrasi secara  sempurna  dengan  harga  di  tingkat pedagang antar pulau.
Pendekatan  lain  yang  digunakan  untuk mengetahui  integrasi  harga  ternak  sapi  potong dalam  jangka  pendek  di  DTB-NTT  adalah Index of  Market Connection (IMC). Dari hasil analisis  diperoleh    IMC  antara  harga  ternak sapi  potong  di  tingkat  petani  peternak  dan pedagang  perantara  sebesar  1.0040;  antara petani  peternak  dan  pedagang  antara  pulau 1.0048; antara pedagang perantara dan pedagang antar pulau sebesar 1.0714. Nampak bahwa  koefisien  IMC  >  0  pada  ketiga  tingkat pasar ternak sapi potong di DTB-NTT. Berarti dalam jangka pendek harga ternak sapi potong di  ketiga  pasar  tidak  teritegrasi  secara sempurna, karena perubahan harga yang terjadi di  tingkat  pasar  yang  lebih  tinggi  tidak diteruskan  secara  secara  sempunra  ke  tingkat pasar  yang  lebih  rendah.  Dengan  perkataan lain,  apabila  terjadi  perubahan  harga  yang diberlakukan pedagang besar di Jakarta kepada pedagang  antara  pulau,  maka  perubahan  harga
Lalus et al : Distribusi margin pada lembaga-lembaga yang terlibat dalam pemasaran ternak sapi...
tersebut  tidak  diteruskan  secara  efektif  kepada pedagang perantara maupun kepada petani, hal ini  tidak  sesuai  dengan  pendapat  Mubyarto (1986).
Integrasi  harga  di  tingkat  petani  dan pedagang  perantara  dalam  jangka  panjang ditunjukkan  oleh  koefisien  regresi    (α2.1  = 0.5537  <1),    antara  pedagang  perantara  dan pedagang antara (α2.2 = 0.9278 <1) dan antar petani  dan  pedagang  antar  pulau  (α2.3  = 0.4420 <1).berarti dalam jangka panjang harga baik, di tingkat petani dan pedagang perantara, pedagang  perantara  dan  pedagang  antar  pulau maupun  antara  petani  dan  pedagang  antar pulau cenderung terintegrasi.

## Tampilan Pasar
Untuk  mengetahui  tampilan  pasar  pada pemasaran  ternak  sapi  potong  di  DTB-NTT, dapat dilihat dari :
a. Farmer  Share. Farmer  share  adalah bagian  harga  yang  diterima  petani peternak dari harga yang dibayar pedagang  antar  pulau.  Hasil  analisis menunjukkan bahwa harga rata-rata ternak sapi  potong  per  ekor  di  DTB-NTT  yang dibayar  oleh  pedagang  antar  pulau  pada tahun  2008,  2009  dan  2010  berturut-turut Rp.  6.616.008,20;  Rp.  6.338.872.41  dan Rp.6.691.833.33  sedangkan  harga  rata- rata  yang  diterima  petani  peternak berturut-turut  sebesar  Rp.  4.409.344,26; Rp.4.519.827,59  dan  Rp.5.424.074,07. Dengan  demikian  bagian  harga  yang diterima  petani  peternak  ( farmer’s  share ) di Kabupaten  Kupang berturut-turut 66.65%;  71.31%  dan  75.73%  dari  harga yang  dibayar  oleh  pedagang  antar  pulau. Rata  –rata farmer’s  share di  DTB-NTT adalah  75,95%.  Hasil  analisis  farmer’s share  di  atas  berarti  pemasaran  ternak, sudah  berlangsung  cukup  adil,  meskipun pada  berbagai  tingkatan  pasar  ternak  sapi di  wilayah  ini  belum  terintegrasi  secara sempurna.  Hal  ini  mungkin  disebabkan oleh sistem jual beli ternak sapi di daerah ini  di  mana  pedagang  antar  pulau langsung  membeli  ternak  dari  petani, sehingga  harga  yang  diterima  sama besarnya  dengan  harga  yang  diterima
pedagang  perantara  dari  pedagang  antar pulau.
b. Margin  Pemasaran. Yang  dimaksud dengan margin pemasaran dalam penelitian  ini  adalah  perbedaan  harga  di tingkat  pedagang  antar  pulau  dengan harga  di  tingkat  petani  peternak.  Analisis margin  dilakukan  untuk  semua  tingkatan pasar yang dilalui oleh ternak sapi potong mulai  dari  petani  peternak  sampai pedagang  di  Jakarta  mempunyai  margin pemasaran  ternak  sapi  potong  di  Daratan Timor  Barat  NTT  masih  tergolong  cukup tinggi yakni 62.17%.
c. Share  Keuntungan  Pedagang. Distribusi margin  maupun  keuntungan  tidak  merata di antara lembaga pemasaran yang terlibat dalam  pemasaran  ternak  sapi  potong  di DTB-NTT. Hal ini terlihat rasio keuntungan  dan  margin,  di  mana  untuk pedagang perantara 88.57% dan pedagang antar pulau hanya 48.33%. Rasio dari total keuntungan  terhadap  margin  pemasaran sebesar  66.71%.  Dengan  pendekatan  ini juga  mendukung  pendekatan  sebelumnya bahwa  pemasaran  ternak  sapi  potong  di DTB-NTT belum efisien.
Salah satu komponen biaya yang tergolong besar adalah penyusutan bobot badan ternak  selama  pengangkutan  yang  mencapai 15.40%  dari  total  biaya  pemasaran.  Tingginya penyusutan  bobot  badan  ternak  ini  disebabkan dalam  pengantar-pulauan  ternak  sapi  potong dari  daerah  ini  ke  Jawa  (Jakarta)  masih menggunakan kapal kargo, bukan menggunakan  kapal  yang  dirancang  khusus untuk tujuan ini. Sedangkan tingginya keuntungan  pedagang  perantara  dibandingkan dengan  pedagang  antar  pulau  disebabkan  oleh karena komponen biaya dalam jumlah maupun dalam  nilai  uang  yang  dikeluarkan  para pedagang  perantara  tidak  sebanyak/sebesar yang dikeluarkan pedagang antar pulau.
Strategi  Peningkatan  Penerimaan  Peternak Sapi Potong di DTB-NTT.
Salah satu strategi peningkatan penerimaan  petani  peternak  adalah  dengan
diasumsikan  bahwa  semua  petani  peternak dalam menentukan harga jual ternak berdasarkan berat badan hidup.
Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa model  regresi  linear  sederhana  untuk  3 tingkatan  pasar  yakni  petani  peternak  – pedagang  antar  pulau  (Pf  –  Pap),  petani peternak  –  pedagang  perantara  (Pf  –  Pp)  dan pedagang perantara – pedagang antar pulau (Pp – Pap) sebagai berikut:

## a) Model regresi linear untuk tingkat pasar Pf – Pap
Persamaan (2) menunjukkan bahwa koefisien  β  <  1  (b  =  0.9709),  berarti  struktur pasar  ternak  sapi  potong  di  DTB-NTT,  antara petani dan pedagang antar pulau berada dalam keadaan bersaing sempurna. Berarti jika terjadi perubahan  harga  di  Cikarang  Jakarta  sebagai pasar  acuan  sebesar  1%  terhadap  pedagang antar pulau, maka perubahan harga tersebut LnPf  =  0.1860 + 0.9709 LnPap (2)
Se       :   (0.1127)  (0.0072)
Tstat   :    (1.6502)   (134.2460) t0.01/2; (80)  :   1.645 ;
R 2 =   0.9959 diteruskan secara sempurna yakni sebesar  1 % (dibulatkan)  ke  tingkat  petani.  Akibatnya perubahan  harga  yang  terjadi  tersebut  dapat dengan  segera  dinikmati  oleh  tingkat  pasar paling bawah dalam hal ini para petani. Hal ini berbeda dengan yang dinyatakan oleh Goodwin  and  Schroeder,  1991)  yang  disitir Pendel dan Schroeder (2006) bahwa pasar yang tidak terintegrasi akan merefleksikan informasi harga  secara  tidak  tepat,  sehingga  dapat diartikan  bahwa  jika  pasar  terintegrasi  akan merefleksikan harga secara tepat.

## b)  Model  regresi  linear  sederhana  untuk tingkat pasar Pf – Pp
Persamaan (3) menunjukkan bahwa koefisien  β  <  1  (b  =  0.9875),  berarti  struktur
pasar  ternak  sapi  potong  di  DTB-NTT  antara petani  dan  pedagang  perantara  berada  dalam keadaan bersaing sempurna. Hal berarti apabila terjadi  perubahan  harga  yang  dialami  oleh pedagang
LnPf = 0.1176 + 0.9875 LnPp (3)
Se    :    (0.0752)  (0.0049)
tstat   :    (1.5625)   (202.0444)
t0.01/2; (80) : 1.645;  R 2 =   0.9982
perantara  sebesar  1%,  maka  perubahan  harga tersebut  diteruskan  secara  sempurna  yakni sebesar  0.9875  %  (dibulatkan  menjadi  1%)  ke tingkat  petani.  Akibatnya  perubahan  harga yang  terjadi  tersebut  dapat  dengan  segera dinikmati  oleh  tingkat  pasar  paling  bawah dalam hal ini para petani.

## c)  Model  regresi  linear  sederhana  untuk tingkat pasar Pp – Pap
Persamaan (4) menunjukkan bahwa koefisien  β  <  1  (b  =  0.9813),  berarti  struktur pasar  ternak  sapi  potong  di  DTB-NTT  antara pedagang  perantara  dan  pedagang  antar  pulau berada  dalam  keadaan  bersaing  sempurna.  Hal berarti apabila terjadi perubahan harga di pasar acuan, dalam hal ini pasar Cikarang Jakarta
LnPp  =   0.0997 + 0.9813 LnPap  (4) Se      :    (0.1164)  (0.0075) tstat  :    (0.8568)   (131.4055) t0.01/2; (80) :    1.645;  R 2 =   0.9957 sebesar  1%  terhadap  pedagang  antar pulau, maka perubahan harga tersebut diteruskan  secara  sempurna  yakni  sebesar 0.9813  %  (dibulatkan  menjadi  1%)  ke  tingkat pedagang  perantara.  Akibatnya  perubahan harga yang terjadi tersebut dapat dengan segera dinikmati  oleh  tingkat  pasar  dibawahnya (pedagang perantara).

## SIMPULAN
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa:    IMC  antara  harga  ternak  sapi  potong di  tingkat  petani  dan  pedagang  perantara sebesar  1.0040;  antara  petani  dan  pedagang antara  pulau  1.0048;  dan  antara  pedagang
perantara  dan  pedagang  antar  pulau  sebesar 1.0714.  Berarti  dalam  jangka  pendek  harga ternak  sapi  potong  di  ketiga  pasar  belum teritegrasi secara sempurna atau belum efisien.
Lalus et al : Distribusi margin pada lembaga-lembaga yang terlibat dalam pemasaran ternak sapi...
Farmer’s  share  dalam  pemasaran  ternak sapi  di  DTB-NTT  sudah  berlangsung  cukup adil,  meskipun  pada  berbagai  tingkatan  pasar ternak  sapi  di  wilayah  ini  belum  terintegrasi secara  sempurna.  Rata-rata  farmer’s  share adalah 75,95%.
Margin  pemasaran  62,17%;  profit  margin 66.71%.  Profit  margin  terbesar  diterima pedagang  perantara  yakni  60.70%,  pedagang antar  pulau  sebesar  29.30%.  Distribusi  margin pemasaran  masih  timpang,  yakni  pedagang perantara  88.57%  dan  pedagang  antar  pulau sebesar 48.33%

## DAFTAR PUSTAKA
Anindita R. 2004. Pemasaran Hasil Pertanian . Penerbit  PAPYRUS.  Jln  Semolowaru Indah Blok I-15 Surabaya 60119. Asmarantaka  RW.  2009. Pemasaran  Produk- Produk Pertanian. Bunga Rampai
Agribisnis  Seri  Pemasaran.  Penerbit
Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor. Goodwin  BK,  Piggott  NE.  2001.  Spatial Market  Integration,  in  the  Presence  of
Threshold  Effects. American  Journal
Agricultural Economics Association,
83(2): 302-6017 Kurniawan  AR.  2014. Total  Marketing. Penerbit  Kobis.  Jl  Imogiri  Barat  RT  5  no 95 Bangunharjo Sewon Bantul Yogyakarta 55187.
Lalus  MF.  2001.  Integrasi  Pasar  Pada  Sistem
Pemasaran  Ternak  Sapi  Potong  di Kawasan  Timor  Barat  Nusa  Tenggara
Timur.  “ AGRI-TEK”  Jurnal  Penelitian
Ilmu-Ilmu  Eksakta .  Universitas  Merdeka Madiun. 1(2): Mubyarto 1986. Pengantar Ekonomi Pertanian Edisi Ketiga. Penerbit Lembaga
Penelitian,  Pendidikan  Ekonomi  dan Sosial,  Jakarta.
Pendell, Dustin L, Schroeder TC. 2006. Impact of  Mandatory  Price  Reporting  on  Fed Cattle  Market  Integration. Journal  of Agricultural  and  Resource  Economics 31(3):568-579
Sexton, Richard J, King CL, Carman HF. 1991.
Market Integration, Efficiency of Arbitrage  and  Imperfect  competition. Methodology  and  application  to  U.S Celery. American  Journal  of  Agricultural Economics . 73 (3): 568-580. Sudiyono  A.  2004. Pemasaran  Pertanian . Edisi  kedua  UMM  Press,  Penerbit Universitas Muhammadiyah Malang.