Zewasto (Zero Waste Multiproduct):

## Economic Improvement From Baglog Waste In Sananrejo Malang
Umi Fadhilah, Muhammad ‘Abid 1 , Savira Ananda Dwita 1 , Nadhil Satria Ridwan Ramandha 1 dan Riqqi Rahmaddian Putra Ramadhan 1
1 Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Tknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
* Coresponding author : ufadhilah11@ub.ac.id

## PENGANTAR
Sampah  merupakan  permasalahan  yang begitu mendesak pada beberapa tahun terakhir. Di jawa timur, produksi sampah mencapai 19 juta ton  per  harinya.  Dari  total  19  juta  ton  sampah, 80%  terdiri  dari  sampah  organik.  Kabupaten Malang  adalah  salah  satu  kabupaten  yang berada  di  Jawa  Timur.  Produksi  sampah  dari Kabupaten Malang mencapai 1.004,86 ton setiap harinya.  Hingga  saat  ini,  pengolahan  sampah yang diterapkan belum dapat maksimal sehingga permasalahan sampah masih menjadi permasalahan yang mendesak.
Desa  Sananrejo  adalah  desa  yang terletak di Kabupaten Malang. Berdasarkan data Desa  Sananrejo  2018,  luas  wilayah  Desa Sananrejo  mencapai  430,5  Ha  dan  luas permukiman  mencapai  137,4  Ha.  Penduduk  di Desa Sananrejo mencapai 7109 orang. Desa ini yang  memiliki  potensi  limbah  organik  cukup besar.  Potensi  terbesar  limbah  organik  di  Desa Sananrejo  berasal  dari  limbah  baglog  dan sampah  organik  rumah  tangga.  Limbah  baglog adalah limbah hasil media budidaya jamur yang dapat  mencapai  200  kg  dan  limbah  organik rumah tangga mencapai 300 kg setiap bulannya. Limbah  baglog  memiliki  komposisi  yaitu  serbuk

## ABSTRACT
Sananrejo Village Malang Regency has a production of household organic waste reaching 300 kg and baglog waste reaching 200 kg. The waste is still thrown into the river and vacant land in Sananrejo  due  to  the  unavailability  of  a  landfill  (TPA)  in  the  village.  ZEWASTO  (Zero  Waste Multiproduct) is an integrated program in collaboration with Karang Taruna and PKK in Sananrejo Village  to  implement  effective  methods  to  utilize  the  potential  of  baglog  waste  and  household organic waste to improve environmental quality and improve the welfare of the people of Sananrejo Village. ZEWASTO utilizes organic waste in Sananrejo Village as a feed for BSF (Black Soldier Fly), BSF cultivation media and handicrafts. The method of implementing the program includes socialization, training and practice of making handicrafts, BSF cultivation, marketing training and monitoring and evaluation. Through this program, household organic waste is reduced by 86.4% every month and can reduce baglog waste by as much as 40.725%. The ZEWASTO program can improve  the  welfare  of  the  people  of  Sananrejo  Village  by  selling  BSF  products  of  IDR 1,500,000/month with details: 1) BSF eggs IDR 80,000/month 2) larva babies IDR 300,000/month 3) larvae IDR 120,000 per month - Rp. 500,000/month 5) Rp. 500,000 per month, and works from baglog waste amounting to Rp1,247,500/month with details: 1) Rp. 750,000/month key chain 2) Pot Rp. 372,500/month 3) Mask IDR 125,000/month.

## KEYWORDS
Black Soldier Fly, organic waste, baglog waste
Article Number : 238-859-1-SM Received :
2019-07-02 Accepted : 2019-11-29 Published : Volume : 05
Issue : 02 Mounth, Year Desember 2019 pp.957-961
kayu  dan  bekatul.  Jumlah  ini  tergolong  cukup besar sehingga dapat menimbulkan pencemaran lingkungan  apabila  tidak  diolah  secara  baik. Hingga  saat  ini,  limbah  tersebut  masih  dibuang ke  daerah  diluar  sananrejo,  dibuang  ke  sungai atau  langsung  dibakar  akibat  tidak  tersedianya tempat  pembuangan  akhir  (TPA)  di  Desa Sananrejo.
Baglog  berpotensi  untuk  diolah  menjadi produk  karya  yang  beragam  serta  media budidaya BSF. Struktur bahan yang unik sangat berpeluang untuk dijadikan karya. Tekstur yang dapat  menyerap  air  dapat  dijadikan  sebagai media  penetasan  telur  BSF  yang  memerlukan kelembapan cukup  tinggi.  Limbah  baglog  jamur juga dapat  dimanfaatkan  sebagai  media  pupasi calon  indukan  BSF.  Dengan  potensi-potensi tersebut,  maka  limbah  baglog  tentu  dapat meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  Desa Sananrejo.
B SF atau Black Soldier Fly merupakan satu jenis  lalat  dari  sekian  banyak  yang  tersebar  di dunia  yang  memiliki  banyak  kelebihan  dan manfaat  bagi  manusia.  kata  "fly"  disini  artinya adalah  "lalat",  jadi  jangan  kepleset  dengan masih menyebut kata lalat BSF. Black soldier Fly (BSF) dan Maggot BSF adalah dua istilah / nama dari  satu  "jenis"  hewan  yang  sama  yang mempunyai perbedaan bentuk dan nama karena memiliki  fase  metamorfosis  dalam  siklus hidupnya  seperti  kupu-kupu  dan  ulat.  BSF sendiri melekat pada fase lalat dan maggot pada fase larva.
Budidaya maggot sebagai sumber makanan ternak  kini  sudah  tidak  asing  lagi  di  kalangan peternak. Maggot atau larva dari BSF merupakan  salah  satu  alternatif  pakan  yang memenuhi  persyaratan  sebagai  sumber  protein bagi  ternak.  Hal  ini  disebabkan  kandungan protein dari maggot cukup tinggi yaitu mencapai 40%.  Maggot  lalat  BSF  memiliki  tekstur  yang kenyal dan memiliki kemampuan untuk menghasilkan enzim alami yang dapat meningkatkan  kemampuan  daya  cerna  ternak terhadap  pakan.  Maggot  BSF  adalah  sumber protein  yang  dapat  menjadi  alternatif  pakan ternak, termasuk ikan dan unggas.
Karya  yang  dibuat  dengan  bahan  baku limbah  baglog  sangat  beragam.  Pembuatan karya dari limbah baglog juga sangat mudah dan efisien.  Pemanfaatan  limbah  baglog  sebagai bahan baku pembuatan karya dapat meningkatkan  nilai  ekonomi  dari  limbah  baglog tersebut sehingga dapat dipasarkan di berbagai
tempat.  Variasi  karya  yang  dibuat  yaitu gantungan kunci, topeng, pot, dan vas bunga.
Penanganan limbah baglog di Desa Sananrejo  dapat  dioptimalkan  melalui  program terpadu  yang  berbasis zero  waste . Zero  waste merupakan langkah yang efisien untuk menangani permasalahan limbah untuk meningkatkan kualitas lingkungan dan ekonomi di  Desa  Sananrejo.  Limbah  baglog  sangat berpotensi  untuk  diolah  menjadi  media  tanam, media  ternak  lalat  BSF,  serta  bahan  baku  pot dan  vas  bunga  ramah  lingkungan.  Penerapan konsep zero  waste secara  kontinue  dapat mengurangi  limbah  baglog  secara  efisien. ZEWASTO adalah program solutif yang memiliki konsep  pemberdayaan  masyarakat  secara kontinue  untuk  mengurangi  efek  pencemaran lingkungan  dan  menambah  kualitas  ekonomi masyarakat desa sananrejo kabupaten  malang. Atas dasar  latar  belakang  yang  telah diuraikan, penulis  memiliki  gagasan    dalam  pelaksanaan program  Kreativitas    Mahasiswa  di  bidang Pengabdian  Kepada  Masyarakat  di  Desa Sananrejo  Kabupaten  Malang  yang  berjudul “ZEWASTO (Zero Waste Multiproduct): Peningkatan Ekonomi dari Limbah Baglog Desa Sananrejo Malang”.
Tujuan dari program ini yaitu pertama untuk memanfaatkan limbah baglog jamur dan limbah organik  rumah  tangga  yang  sebelumnya dibuang  secara  langsung  atau  dibakar  secara efektif. Kedua, Meningkatkan kualitas lingkungan Desa
Sananrejo melalui pengurangan  jumlah  limbah baglog  dan  limbah organik rumah tangga yang langsung ke sungai maupun  di  lahan  kosong.  Ketiga  yaitu  untuk meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  Desa Sananrejo  melalui  pemberdayaan  masyarakat ini  dapat  dibuka  lapangan  pekerjaan  baru sehingga meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Manfaat  dari  program  ini  bagi  masyarakat sasaran  yaitu  pertama,  memberikan  solusi alternatif  bagi  masyarakat  Desa  Sananrejo dalam  menangani  permasalahan  sampah  dan kurangnya kualitas lingkungan serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Kedua,
membantu pemerintah dalam
menyejahterakan  masyarakat  Desa  Sananrejo, serta memberikan pengetahuan kepada masyarakat  tentang  pengelolaan  sampah  yang baik  dan  benar.  Ketiga,  Membantu  mahasiswa dalam pelaksanaan Tri Dharma perguruan tinggi yaitu  pengabdian  masyarakat  serta  sebagai bentuk  sarana  mengaplikasikan  ilmu  yang didapat selama perkuliahan.

## BAHAN DAN METODE
Pelaksanaan  dari  program  pengabdian masyarakat  ini  dilaksanakan  selama  5  bulan  di Desa  Sananrejo,  Kabupaten  Malang.  Program dimulai dari bulan Maret hingga Juli 2019.
Metode  yang  digunakan  pada  program  ini yaitu persiapan program, pelaksanaan program yang  meliputi  sosialisasi  program,  pelatihan pemilahan  sampah,  pelatihan  dan  praktik pembuatan  karya  dari  limbah  baglog,  pelatihan dan praktik budidaya BSF, pelatihan kewirausahaan,  serta  monitoring  dan  evaluasi program.
Pada  persiapan  program,  kegiatan  yang dilaksanakan  yaitu  perizinan  lokasi,  persiapan alat  dan  bahan,  serta  diskusi  mengenai permasalahan  yang  ada  di  Desa  Sananrejo bersama  masyarakat  dan  perangkat  Desa Sananrejo. Hal ini dilakukan untuk mempersiapkan kematangan pelaksanaan program pengabdian masyarakat.
Pada  tahap  pelaksanaan  program,  hal pertama  yang  dilakukan  yaitu  penyusunan modul  yang  dapat  digunakan  oleh  masyarakat untuk  mempermudah  pada  saat  mengikuti program.  Modul  ini  berisikan  panduan  rinci mengenai program Zewasto. Tahap selanjutnya yaitu  sosialisasi,  pelatihan,  dan  praktek. Sosialisasi  bertujuan  untuk  memberikan  bekal awal kepada masyarakat sebelum melaksanakan program Zewasto serta memberikan  gambaran  pelaksanaan  program. Pelatihan dan praktek memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk mendapatkan wawasan baru serta mencoba secara langsung bagaimana  memilah  sampah,  membuat  karya dari  limbah  baglog,  budidaya  BSF  dan  cara berwirausaha.

## HASIL DAN DISKUSI
Tahap  persiapan  meliputi  diskusi  program, perizinan, persiapan alat dan bahan serta survei lokasi  pelaksanaan  program.  Diskusi  program dilaksanakan  bersama  perangkat  desa  dan perwakilan karang taruna Desa Sananrejo untuk didapatkan  daftar  nama  yang  akan  menjadi pelaksana  program  agar  hasil  sesuai  dengan target  yang  diharapkan.  Proses  perizinan dimulai  dengan  membuat  surat  izin  ditujukan kepada Kepala Desa Sananrejo untuk keperluan administratif  proposal  kegiatan  pengabdian masyarakat di Desa Sananrejo dan pelaksanaan sosialisasi serta pelatihan program.
Persiapan alat dan bahan meliputi pembuatan modul, pembuatan kandang budidaya BSF dan perlengkapan untuk pembuatan  karya  dari  limbah  baglog.  Survei lokasi  pelaksanaan  program  pada  tanggal  7 November  2018.  Lokasi  yang  dipilih  adalah  di rumah salah satu anggota Karang Taruna Desa Sananrejo. Pembuatan modul ZEWASTO pada tanggal 3 April 2019
Sosialisasi  dilaksanakan  pada  tanggal  22 April  2019  di  Pendopo  Desa  Sananrejo.  Pada sosialisasi ini disampaikan mengenai gambaran umum  program,  timeline  program,  diskusi  dan tanya  jawab.  Sosialisasi  ini  diikuti  oleh perwakilan  dari  anggota  Karang  Taruna  dan PKK Desa Sananrejo sebanyak 30 orang. Pada pelaksanaan  sosialisasi  ini,  peserta  diberikan kuesioner  awal  sebelum  program  dilaksanakan untuk  mengetahui  kondisi  awal  mitra  sebelum mengikuti program ZEWASTO.
Pelatihan pembuatan karya dilakukan bersama dengan 15 orang perwakilan dari PKK dan  15  orang  perwakilan  Karang  Taruna. Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  22  April  2019. Dalam  pelatihan  ini  diberikan  materi  mengenai pemilahan sampah sekaligus praktek mengenai pembuatan karya dari limbah baglog jamur.
Pelatihan ini berkaitan dengan pemanfaatan limbah  organik  rumah  tangga  sebagai  sumber makanan budidaya BSF pada program ini. Pada kegiatan ini juga disusun penanggungjawab sub program pembuatan karya dari limbah baglog.
Pelatihan  budidaya  BSF  dilakukan  pada tanggal  28  April  2019  bersama  dengan  15 perwakilan karang taruna. Kegiatan ini dilakukan di salah satu rumah anggota karang taruna Desa Sananrejo.  Pelatihan  ini  bertujuan  untuk memperkenalkan  BSF  secara  keseluruhan  dan praktek  secara  langsung  mengenai  bagaimana cara budidaya BSF yang baik dan benar. Pada kegiatan ini didapatkan nama penanggungjawab atas sub program budidaya BSF. Budidaya BSF ini  memanfaatkan  sampah  organik  rumah tangga  yang  telah  dikumpulkan  oleh  maisng- masing ibu ibu PKK di Desa Sananrejo.
Keunggulan dari penerapan budidaya BSF di Desa  Sananrejo  ini  yaitu  hasil  produksi  yang didapatkan lebih banyak dan tidak menimbulkan bau.  Hal  ini  dikarenakan  metode  pemberian makanan  pada  BSF  yang  lebih  terkontrol  dan juga  kandang  yang  digunakan  lebih  efisien. Sampah ini diambil oleh Karang Taruna setiap 3 hari  sekali  secara  bergantian  dari  30  rumah tangga.  Setiap  harinya  anggota  karang  taruna mengambil sampah dari 10 rumah tangga
Pelatihan pemasaran produk zewasto dilaksanakan  bersama  dengan  30  orang  dari perwakilan  karang  taruna  dan  pkk  Desa Sananrejo  pada  tanggal  7  Mei  2019.  Pelatihan ini  bertujuan  untuk  memberikan  bekal  dan strategi  mengenai  langkah  pemasaran  yang efektif  baik  secara  online  maupun  offline. Pemasaran  yang  baik  adalah  pemasaran  yang dapat  dilakukan  secara  berkelanjutan  untuk mendukung peningkatan kesejahteraan masyarakat di Desa Sananrejo. Dalam pelatihan ini juga diberikan kuesioner setelah pelaksanaan program  zewasto  di  Desa  Sananrejo  untuk mengetahui  tingkat  keberhasilan  dari  program ZEWASTO.
Berikut adalah hasil monitoring dan evaluasi yang telah dilaksanakan
Tanggal Evaluasi Solusi 12 Mei 2019 • BSF: perkembangan larva lambat karena  sumber makanan kurang • Karya:  Pot  dari limbah baglog bentuknya  tidak rata • BSF:  Larva  diberi makan dengan sampah hewani • Karya: Adonan baglog  dan  lem dicampur lebih lama agar adonan tercampur maksimal 20 Mei 2019 • Karya:  Topeng retak dibagian hidung karena adonan belum tercampur maksimal • BSF  :  Hasil lalat sedikit • Karya: Proses pengadukan adonan diperlama, sehigga  adonan tercampur sempurna • BSF: Pupa ditambahkan media pupasi 24 Mei 2019 • BSF terkena hama semut • Telur berada tidak pada tempatnya • Bagian bawah kandang diberi kapur anti semut • Menambah jumlah  pancingan untuk tempat peneluran 28 Mei 2019 • BSF fresh magot mati terkena suhu yang terlalu tinggi • Pemanenan telur cukup stabil • BSF  fresh  magot diletakkan di tempat yang lebih dingin untuk menjaga kestabilan suhu 16 Juni 2019 • Topeng miring tidak sesuai dengan  cetakan karena pengeringan tidak maksimal • Dilakukan pengecekan selama pengeringan berlangsung

## Tabel 1. Hasil Monitoring dan Evaluasi

## KESIMPULAN dan SARAN
Zewasto adalah  program  yang  telah diterapkan di Desa Sananrejo yang bekerjasama
dengan Karang Taruna dan PKK meningkatkan kesejahteraan  masyarakat  Desa  Sananrejo melalui  pemanfaatan  limbah  baglog  jamur  dan limbah  organik  rumah  tangga  untuk  budidaya BSF  dan  pembuatan  produk  karya  dari  limbah baglog  jamur.  limbah  organik  rumah  tangga berkurang sebanyak 86,4% setiap bulannya dan dapat  mengurangi  limbah  baglog  sebanyak 40,725%.  Saran  yang  dapat  disampaikan  yaitu untuk  mencapai  hasil  maksimal  diperlukan kerjasama berbagai pihak..

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kami  sampaikan kepada KEMENRISTEKDIKTI yang telah percaya dan mengamanahkan dana hibah PKM sehingga  program  ini  dapat  berjalan  dengan baik, bapak Yusuf Hendrawan,
STP,
M.App.Life.Sc.Ph.D, serta seluruh civitas akademika  Universitas  Brawijaya  yang  telah mendukung keberlangsungan program ini.

## REFERENCES
[1] Rambet, Vanessa, dkk. 2016. Kecernaan
Protein  dan  Energi  Ransum Broiler  yang  Menggunakan Tepung Maggot (Hermetia
illucens)  sebagai  Pengganti Tepung  Ikan. Jurnal  Zootek
Vol.36 No.1 Hal:13-22.
[2]  Suciati,  Rizkia  dan  Hilman  Faruq.  2017. Efektifitas Media Pertumbuhan Maggots  Hermetia  illucens (Lalat  Tentara  Hitam)  sebagai Solusi  Pemanfaatan  Sampah Organik .  Jurnal  Biosfer  Vol.2
No.1 Hal:8-13.
[3] Wardhana, April Hari. 2016. Black Soldier
Fly (Hermetia illucens) sebagai Sumber Protein Alternatif untuk  Pakan  Ternak. Jurnal Wartazoa Vo;.26 No.2 Hal:69- 78