## RIKO LARA SEBAGAI ALTERNATIF PENCEGAHAN PENYAKIT KARDIOVASKULER DI DESA KARANGWIDORO KABUPATEN MALANG
Mazidah Imanuna 1 , Mustiko Wiyono Widodo 2 , Yohana Elsa Tako 3 1,2 Universitas Negeri Malang; Alamat: Jalan Semarang 5, Malang 65145, Telp/fax: 0341-551312
3 Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang Email: 1 mazidaimanuna@gmail.com , 2 mustikomw@gmail.com , 3 elsatakotinambunan@gmail.com

## Abstrak
Kardiovaskuler  merupakan  penyakit  yang  sudah  tidak  jarang  lagi  untuk  ditemukan  di  masyakarat  mulai dari  kalangan  menegah-kebawah  hingga  menengah-keatas . Menurut  WHO  (2012)  diperkirakan  23.6  juta penduduk  dunia  akan  meninggal  akibat  penyakit  kardiovaskular  pada  tahun  2030.  Hal  ini  disebabkan  masih banyak masyarakat yang awam akan resiko terkena penyakit jantung ini saat melakukan aktivitas kegiatan sehari- hari.    Biaya  untuk  mengatasi  penyakit  jantung  ini  pun  juga  tidak  murah,  namun  sebenar  nya  banyak  berbagai alternatif  dari  tanaman  herbal  yang  bisa  digunakan  sebagia  alternatif  pencegahan  bahkan  penyembuhan  selain obat  kimia.  Salah  satunya  adalah  tanaman  liar  krokot  (Portulaca  Oleracea),  tanaman  ini  banyak  ditemukan dilahan  yang  tidak  terjaga.  Tanaman  ini  mengandung  banyak  sekali  zat-zat  yang  sangat  diperlukan  tubuh contohnya: omega 3, asam  lemak yang lebih tinggi dari ikan, vit A, vit C, vit B kompleks, pigmenbetalain alkaloid, pigmen beta xanthins, dll. Tanaman liar krokot akan diolah dalam bentuk ekstrak sari krokot yang dapat menjadi bahan makanan yang nantinya akan kami kenalkan kepada masyarakat di Desa  Karangwidoro Kecamatan Dau Kota Malang.
Kata kunci: Kardiovaskuler, Krokot, pencegahan, ekstrak

## Abstract
Cardiovascular is a disease that is not rare anymore to be found in the community ranging from middle to middle- up. According to WHO (2012) . it is estimated that 23.6 million people of the world will die from cardiovascular disease by 2030. This is because there are still many lay people who will be exposed to the risk of heart disease while  doing  activities  of  daily  activities.  The  cost  of  heart  disease  is  also  not  cheap,  but  actually  many  different alternatives of herbal plants that can be used sebagia alternatives prevention even healing in addition to chemical drugs.  One  of  them  is  a  purslane  wild  plant  (Portulaca  Oleracea),  this  plant  is  found  in  the  land  that  is  not maintained. This plant contains a lot of substances that are needed by the body for example: omega 3, higher fatty acids from fish, vit A, vit C, vit B complex, pigment alkaloids, pigment beta xanthins, etc. Purslane wild plants will be processed in the form of extracts of purslane juice that can be a food that we will introduce to the community in the Village District Karangwidoro Dau Malang.
Keywords - Cardiovascular, Purslane, Prevention, Extract

## 1. PENDAHULUAN
Penyakit  kardiovaskular  meru  pakan  masalah global,  dimana  angka  morbiditas  dan  mortalitasnya tinggi.  Prevalensi  di  Amerika  diperkirakan  82.6  juta orang  mengalami  penyakit  kardiovaskular  (Roger  et al,  2011).  Tiap  tahunya  penduduk  dunia  meninggal akibat  penyakit  kardio  vaskular,  melebihi  berbagai macam  penyebab  kematian  lainnya.  Diper  kirakan 17.3 juta penduduk dunia meninggal akibat penyakit kardio  vaskular  pada  tahun  2008  (mewakili  30% kematian  di  dunia),  terdiri  dari  7.3  juta  akibat penyakit  jantung  koroner  (PJK)  dan  6,2  juta  akibat stroke.  Menurut WHO  pada  tahun  2012  menyatakan sebanyak  80%  terjadi  di  negara  dengan  penghasilan rendah-menengah.Diperkirakan  23.6  juta  penduduk dunia  dapat  beresiko  meninggal  akibat  penyakit kardio vaskular pada tahun 2030.
Hipertensi  adalah  salah  satu  penyakit  sistem kardiovaskuler yang paling banyak ditemui dibandingkan dengan penyakit sistem kardio vaskuler lainnya.  Penyakit  ini  sering  disebut  sebagai pembunuh  gelap/ silent  killer karena  kebanyakan kasus  hipertensi  yang  terjadi  hanya  terdeteksi  saat dilakukan  peme  riksaan  fisik  karena  alasan  penyakit tertentu dan tanpa disadari oleh penderita mengalami komplikasi pada organ-organ vital (Endang, 2014).
Data Riskesdas juga menye butkan hipertensi sebagai  penyebab  kematian  nomor  3  setelah  stroke dan  tuberkulosis,  jumlahnya  mencapai  6,8%  dari proporsi  penyebab  kematian  pada  semua  umur  di Indonesia  (Depkes,  2011).  Jawa  Timur  menempati posisi  pertama  untuk  provinsi  dengan  prevalensi hipertensi  tertinggi  yaitu  sebesar  37,4%  (Depkes, 2011).
Di Puskesmas Wisata Dau Malang, didapatkan  data  bahwa  pada  tahun  2015  ditemukan penyakit  hipertensi  termasuk  dalam  15  penyakit terbesar  dan  menempati  posisi  ke  5  setelah  ISPA, penyakit  gigi,  diare,  dan  faringitis  dengan  jumlah penderita sebanyak  1624 kasus. Dari golongan umur 15-44  tahun  terdapat  407  kasus  (25,1%),  golongan
umur  45-69  tahun  terdapat  603  kasus  (37,1%),  dan golongan umur >69 terdapat 614 kasus (37,8%).
Di  Kabupaten  Malang,  Kecamatan  Dau terdapat  10  Desa,  yaitu  Landungsari,  Mulyoagung, Sumber  Sekar,  Tegalweru,  Gading  Kulon,  Solorejo, Petungsewu,  Kalisongo,  Karangwidoro,  dan  Kucur. Menurut  data  penyakit  yang  diperoleh  dari  Perawat dan  Bidan  Desa  terdapat  beberapa  penyakit  yang sering  terjadi,  diantaranya  ISPA,  Hipertensi,  Diare merupakan penyakit yang sering terjadi di Kecamatan Dau, Kabupaten Malang. Studi pendahuluan yang dilakukan mahasiswa  melalui  data  sekunder  yang  dimiliki  oleh Polindes  Karangwidoro,  Polindes  Mulyo  Agung, Polindes Sumber Sekar Kabupaten Malang. Berdasarkan  hasil  perekapan  Bidan  dan  perawat  di Desa  Mulyo  Agung  penderita  Hipertensi  tiap  Dusun sebanyak  50-60  orang  per  bulan,  sedangkan  di Sumber  Sekar  penderita  Hipertensi  tiap  Dusun sebanyak  65-80  orang  per  bulan,  sedangkan  di  Desa Karangwidoro  penderita  Hipertensi  tiap  Dusun sebanyak  100-150  orang  per  bulan  dan  mengalami kenaikan  tekanan  darah  dengan  intensitas  yang berbeda-beda.  Perawat  dan  Bidan  Desa  dalam memberikan  intervensi  terhadap  penderita  hipertensi di  Desa  karangwidoro  Kabupaten  Malang  dengan melakukan cek kesehatan rutin di setiap bulan .
Krokot  merupakan  salah  satu  tumbuhan  liar yang  seringkali  hidup  secara    bebas  di  alam. Tumbuhan  liar  meski  tanpa  ditanam  pun,  tumbuhan ini  akan  hidup  dengan  sehat.  Indonesia  memiliki banyak sumber daya alam yang belum dimanfaatkan secara  maksimal,  termasuk  di  dalamnya  salah  satu tanaman  liar,  yaitu  tumbuhan  krokot.  Tumbuhan krokot di Indonesia biasanya tumbuh sebagai gulma. Bagi  sebagian  petani  krokot  dianggap  sebagai tanaman  gulma  yang  menganggu,  maka  dari  itu krokot  sering  dicabut  dan  dibuang.  Krokot  yang dianggap  sebagai  tanaman  pengganggu  ternyata memiliki manfaat yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia.
Berdasarkan  hasil  penelitian  Simopoulos tanaman  ini  mengandung  banyak  sekali  zat-zat  yang sangat  diperlukan  tubuh  contohnya:  omega  3,  asam lemak yang lebih tinggi dari ikan, vit A, vit C, vit B kompleks,  pigmen  betalain  alkaloid,  pigmen  beta xanthins,  dan  lain  sebagainya.  Okafor  (2013), melakukan uji pada ekstrak krokot untuk menentukan senyawa  fitokimia  yang  terkandung  pada  krokot. penentuan  alkaloid,  saponin,  tanin,  flavonoid, glikosida,  terpenoid,  steroid,  pirin,  protein  dan karbohidrat diuji secara kualitatif sedangkan flavonoid,  tannin,  alkaloid  dan  saponin  ditentukan secara  kuantitatif  dan  menunjukkan  bahwa  pada krokot  tidak  mengandung  steroid  dan  phobatanin tetapi  mengandung  32%  saponin  sebagai  senyawa dengan  kandungan  tertinggi  dan  alkaloid  26%. Secara kualitatif ekstrak krokot mengandung saponin, tanin,  flavonoid,  fenol,  alkaloid  dan  glikosida (Wasnik et al, 2014).
Berdasarkan latar belakang diatas kami ingin melakukan  sosialisasi  mengenai  bahaya  penyakit kardiovaskuler dengan memberikan inovasi baru dan pemanfaatan  bahan  pangan  yang  berasal  dari tanaman  liar  yang  sering  kita  jumpai  yaitu  krokot ( Portulaca  oleracea )  Sebagai  alternatif  pencegahan penyakit  kardiovaskular  pada  Ibu-Ibu  PKK  RW  II, kami  memilih  RW  II  sebagai  target  dalam  kegiatan ini,  karna  jumlah  penduduk  di  RW  II  lebih  padat dibandingkan dengan RW lainnya.

## 2. METODE
RIKO LARA (SARI KROKOT Portulaca Oleracea ) merupakan alternatif pencegahan penyakit kardiovaskuler. Kandungan di dalam tanaman krokot ini  dapat  diolah  menjadi  sari  dan  dimanfaatkan sebagai  olahan  makanan  dan  minuman.  Kegiatan  ini dilaksanakan  di  Desa  Karangwidoro,  Kecamatan Dau, Kabupaten Malang selama satu bulan.
1. Tahap Administrasi
Dalam  tahap  ini  tim  melakukan  survei  dan mengurus  perizinan  terkait  dengan  program  RIKO
LARA  yang  diadakan  di  Desa  Karangwidoro  , Kecamatan  Dau,  Kabupaten  Malang.  Survei  tersebut memberikan  dasar  kepada  tim  untuk  mendapatkan data  faktual.  Setelah  Survei  awal  selesai,  Tim melakukan Survei selanjutnya, yaitu observasi Lahan sawah  yang  terdapat  tanaman  Krokot.  Kemudian, Tim  melakukan  pengolahan  terlebih  dahulu tanaman Krokot  menjadi  serbuk  minuman  herbal,  dan mengolah tanaman Krokot untuk diambil sari krokot menjadi olahan makanan dan minuman, berupa Sayur Bening  Krokot,  Permen  Jelly  dari  daun  Krokot, Minuman Herbal dari daun Krokot.
Setelah  tim  melakukan  Survei  terkait  Program RIKO  LARA,  tim  melakukan  Advokasi  kepada Kepala  Desa  Karangwioro  untuk  men  cocokkan permasalahan  yang  ada  di  Desa  Karangwidoro dengan data yang telah dikumpulkan dan didapatkan dari Bidan Desa tentang permasalahan penyakit yang paling  banyak  terjadi  di  Desa  Karangwidoro. Kemudian,  tim  berdiskusi  dengan  Kepala  Desa mengenai  sasaran  untuk  implementasi  program RIKO  LARA,  dan  sasaran  yang  cocok  dalam program ini adalah Para Ibu PKK Desa Karangwidoro.  Lalu,  Tim  melakukan  Advokasi kepada  Ketua  PKK  terkait  Program  RIKO  LARA, dan mengatur jadwal kegiatan implementasi program setelah mendapatkan persetujuan dari Ketua PKK.
Setelah  Tim  melakukan  Advokasi,  tim mempersiapkan pre-test untuk mendiagnosis seberapa  besar  pemahaman  Para  Ibu  PKK  akan tanaman  Krokot  di  sekitar  mereka  dan  menerapkan pemanfaatan  tanaman  Krokot.  Sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  dalam  tahap  ini  dilakukan pre- test melalui  observasi  dan  juga  kuesioner  untuk mengetahui  pemahaman  dan  pemanfatan  dari tanaman  Krokot  Para  Ibu  PKK  sebelum  adanya program ini.

## 2. Tahap Pembinaan
Museum Guide program RIKO LARA adalah tim pelaksana PKM-M dibantu oleh Volunteer Guide dari Dosen  Jurusan  Ilmu  Kesehatan  Masyarakat  sebagai
pembicara dalam kegiatan sosialisasi tanaman Krokot serta pencegahan penyakit kardio vaskuler. Selanjutnya,  tahap  ini  dilakukan post-test melalui observasi  dan  juga  kuesioner  untuk  mengetahui pemahaman  dan  pemanfaatan  dari  tanaman  Krokot Para Ibu PKK setelah adanya sosialisasi program ini.
Setelah  sosialisasi  mengenai  tanaman  Krokot selesai,  dilanjutkan  dengan  pelatihan  olahan  dari Tanaman  Krokot  dibantu  oleh Volunteer  Guide dari lulusan  S-1  Pendidikan  Tata  Boga  Mahasiswa  UM sebagai  pembicara  dalam  kegiatan  pelatihan  dalam pengolahan tanaman Krokot.
3. Tahap Implementasi Tim  membagi  tahap  implementasi  RIKO  LARA menjadi beberapa bagian yaitu:
Dalam  tahap  implementasi  awal  ini  berisi kegiatan  di  dalam  ruangan  yang  berisi  tentang berbagai olahan makanan dan minuman dari tanaman Krokot. Museum  Guide dibagi  untuk  mendampingi kelompok  Ibu-Ibu  PKK  ke  dalam  tiap  kelompok. Kegiatan ini mengacu pada metode pelatihan melalui pengolahan  makanan  dan  minuman  dari  tanaman Krokot.  Metode  ini  juga  dibagi  ke  dalam  beberapa tahapan :
a. Pengolahan  tanaman  Krokot  menjadi  sari Krokot  melalui  alat  blender  kemudian dipisah  dan  disaring  menggunakan  alat penyaring
b. Pembuatan  olahan  dari  sari  Krokot,  yaitu berupa  minuman  Herbal  ,  Permen  Jelly  dari daun sari Krokot, dan Sayur Bening Krokot
c. Penyajian  olahan  makanan  berupa  sayur bening  krokot,  permen  jelly  krokot  dan minuman herbal dari sari Krokot
Setelah  melakukan  imple  mentasi  dengan membuat  olahan  dari  tanaman  Krokot,  kemudian dilakukan post-test untuk  mendiagnosis  seberapa besar  pemahaman  Para  Ibu  PKK  akan  tanaman Krokot di sekitar mereka dan menerapkan pemanfaatan  tanaman  Krokot.  Sehingga  dapat
disimpulkan  bahwa  dalam  tahap  ini  dilakukan post- test melalui  observasi  dan  juga  kuesioner  untuk mengetahui  pema  haman  dan  pemanfatan  dari tanaman  Krokot  Para  Ibu  PKK  setelah  adanya program ini.
Usai post-test, kemudian dilakukan  demo bersama  yaitu,  dengan  melakukan  “Gerakan  Hidup Sehat Makan Krokot”. Kegiatan ini dilakukan untuk mengajak  masyarakat  hidup  sehat  dengan  mengolah dan mengkonsumsi tanaman krokot, sebagai alternatif  pencegahan  penyakit  kardiovaskuler  di Desa Karangwidoro.
4. Tahap Evaluasi
Evaluasi  program  RIKO  LARA  akan dilakukan  pada  saat  program  selesai.  Adapun evaluasi  ini  dilakukan  dengan  cara  melakukan pembagian  kuesioner  kepada  Para  Ibu  PKK  dan observasi  kembali  untuk  kemudian  dibandingkan hasilnya  dengan  sebelum  adanya  program  RIKO LARA.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  yang  dicapai  dari  PKM-M  dengan judul  “RIKO  LARA  (SARI  KROKOT Portulaca
Oleracea ): SEBAGAI ALTERNATIF PEN CEGAHAN  PENYAKIT KARDIO VASKULER DI DESA  KARANG  WIDORO  KECAMATAN  DAU KABUPATEN  MALANG”  dapat  dilihat  dari indikator berikut ini.
a.Masyarakat  Desa  Karangwidoro,  terutama  Ibu-Ibu PKK  RW.02  mulai tertarik  dan ingin  tahu  mengenai tanaman krokot dan kandungan di dalamnya. terlihat dari  keaktifan  dan  antusiasme  Ibu-Ibu  PKK  yang memberikan  pertanyaan  mengenai  bagaimana  cara pengolahan tanaman krokot selama proses sosialiasai TIM  RIKO  LARA  dan  pemberian  materi  tentang pencegahan penyakit kardiovaskuler.
b. Masyarakat Desa Karangwidoro, terutama Ibu-Ibu PKK  RW  mulai  memahami  manfaat    yang terkandung  dalam  tanaman  krokot,  yaitu  :  omega  3, asam lemak yang lebih tinggi dari ikan, vit A, vit C,
vit  B  kompleks,  pigmen  betalain  alkaloid,  pigmen beta xanthins, dan lain sebagainya.
c. Masyarakat Desa Karangwidoro, terutama Ibu-Ibu PKK  RW.02  dapat  membuat  olahan    makanan  dan minuman  sari  krokot    dan  dapat  mengkonsumsi olahan  dari  krokot  serta  melakukan  wirausaha  dari hasil olahan makanan dan minuman sari krokot.

## 4. SIMPULAN
Program RIKO LARA dilaksanakan  melalui masyarakat  Desa  Karangwidoro,  khususnya  ibu-ibu PKK RW.02 berhasil dibangun  melalui pemanfaatan tanaman  krokot.  Ibu-ibu  PKK  RW.02  mulai  tertarik dan  ingin  tahu  bagaimana  cara  pengolahan  tanaman krokot, terlihat dari keaktifan dan antusiasme ibu-ibu PKK  selama  proses  sosialisasi  mengenai  tanaman krokot.
RIKO  LARA  merupakan  program  yang efektif  dan    kreatif  dalam  membangun  pengetahuan ibu-ibu  PKK  RW.02  di  Desa  Karangwidoro, Kabupaten  Malang  dan  sangat  berpotensi  untuk diterapkan pada masyarakat sasaran lain yang belum mengetahui manfaat dari kandungan tanaman krokot.

## 5. SARAN
Mengingat  faktor  penyebab  penyakit  lebih dominan  berpengaruh  maka  diharapkan  untuk mengkaji  lebih  lanjut  tentang  pengaruh  hipertensi terhadap penyakit kardiovaskuler yang diderita orang yang berumur 50 sampai 59 tahun khususnya. Hal ini dimaksudkan  untuk  mengetahui  efektifitas  sari krokot terhadap pencegahan penyakit kardiovaskuler.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  penulis  sampaikan kepada semua pihak yang telah membantu pelaksanaan program ini. Terima kasih kepada: a.  DIRJEN  DIKTI  yang  telah  menyetujui  program ini.
b.  Septa  Katmawanti,  S.Gz,.  M.Kes  selaku  Dosen Pendamping  atas  seluruh  bimbingan,  motivasi  dan kepercayaannya.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Endang Triyanto. 2014. Pelayanan Keperawatan Bagi  Penderita  Hipertensi  secara  Terpadu.
Yoyakarta: Gaha Ilmu
[2] Kuswardhani T. 2007. “ Penatalaksaan Hipertensi Pada Lanjut Usia”. Jurnal. Denpasar : Unud.
[3] Okafor I.A, Ayalokunrin M. B. and Orachu L.A. A  review  On  Portulaca  oleracea  (purslane)
Plant-Its Nature and Biomedical benefits,Review Article, International Journal Of Biomedical  Research.  IJBR  (2014)05(02).  75- 80.
[4] Okafor,  I.A.  2014.  Phytochemical  Studies  On Portulaca  oleracea  (Purslane)  Plant,  Journal, G.J.B.A.H.S., Vol3(1):132-136.
[5] Roger,  V.L.  et  al.,  2011.  AHA  Heart  Disease and Stroke Statistics 2011 update: a report from the  American  Heart  Association. Circulation 2011;123:e18-e209.)
[6] Simopoulos  A.  2004.  Omega-3  fatty  acids  in inflammation  and  autoimmune  disease.  J  Am Clin Nutr 2004;21:495-505.
[7] Sultana  A,  and  K.  Rahman.  2013.  Portulaca oleracea Linn:A Global Panacea With
Ethnomedicinal  And  Pharmacological  Potential,
Review  Article,  International  Journal  Of Pharmacy  And  Pharmaceutical  Sciences  Vol  5, Supply 2,2013 33-39.
[8] Survei  Kesehatan  Rumah  Tangga  1992  (SKRT 72).
[9] Warta,  2007.  Krokot  (Portulaca  oleracea  ) Gulma  Berkhasiat  Obat  Mengandung  Omega-3, Badan  Penelitian  Dan  Pengembangan  Pertanian Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan, Volume 13, Nomor 1.