Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, Juni - September 2022, pp 207-210
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ Herviza Wulandary Pane 1 , Joharmi 2 , Dira Fitria Anwar 3 Penyuluhan Pemanfaatan Daun Kelor Untuk Makanan Pendamping Asi…

## Penyuluhan Pemanfaatan Daun Kelor Untuk Makanan Pendamping Asi Untuk Mencegah Stunting Di Desa Sei Renggas Tahun 2022
1) Herviza Wulandary Pane, 2) Joharmi, 3) Ustifina Hasana Hsb
1,2,3) Program Studi Kebidanan, Stikes As Syifa Kisaran, Indonesia Email: 1 hervizahamka@yahoo.com *, 2 joharmiluthfi@gmail.com

## INFORMASI ARTIKEL
A B S T R A K Kata Kunci: Daun Kelor MPASI Stunting Perilaku  ibu  dalam  memberikan  makanan  pendamping  ASI  sangat mempengaruhi  status  gizi  balita.  Salah  satu  cara  yang  dilakukan  untuk meningkatkan  perilaku  ibu  dalam  memberikan  makanan  pendamping  ASI adalah  dengan  memberikan  penyuluhan  kesehatan.  Penelitian  ini  bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan tentang pengelolahan bahan makanan (daun  kelor)  MPASI  terhadap  perilaku  ibu  yang  memiliki  bayi  usia  6-  12 Bulan di desa Sei renggas bulan agustus tahun 2022. perilaku  ibu  dalam  memberikan  makanan  pendamping  ASI  sebelum  dan sesudah  dilakukan  penyuluhan  kesehatan  tentang  pengelolahan  bahan makanan (daun kelor) sudah mulai baik dan paham akan manfaat si daun kelor tersebut.  Diharapkan  ibu  dapat  menerapkan  perilaku  pemberian  makanan pendamping  ASI  pada  bayi  umur  6-12  bulan  secara  benar  dan  sesuai  agar meningkatkan status gizi bayi serta tindak lanjut petugas kesehatan untuk lebih meningkatkan  penyuluhan  kesehatan  untuk  lebih  meningkatkan  penyuluhan kesehatan tentang makanan pendamping ASI.

## A B S T R A C T
Keywords: Moringa Leaves Complementary Food Stunting The behavior of  mothers  in giving  complementary  food  to breast milk  greatly affects  the  nutritional  status  of  toddlers.  One  way  to  improve  mothers' behavior  in  providing  complementary  food  is  to  provide  health  counseling. This  study  aims  to  determine  the  effect  of  counseling  on  the  management  of complementary  foodstuffs  (Moringa  leaves)  on  the  behavior  of  mothers  who have babies aged 6-12 months in Sei renggas village in August 2022. The  behavior  of  mothers  in  providing  complementary  food  for  breast  milk before and after health  counseling about  the  management of  food  ingredients (Moringa  leaves)  has  begun  to  be  good  and  understand  the  benefits  of Moringa  leaves.  It  is  hoped  that  mothers  can  apply  complementary breastfeeding  behaviors  to  babies  aged  6-12  months  correctly  and appropriately  in  order  to  improve  the  nutritional  status of babies  and  follow- up  health  workers  to  further  improve  health  counseling  to  further  improve health  counseling  to  further  improve  health  counseling  about  complementary breast milk.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, Juni - September 2022, pp 207-210
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ Herviza Wulandary Pane 1 , Joharmi 2 , Dira Fitria Anwar 3 Penyuluhan Pemanfaatan Daun Kelor Untuk Makanan Pendamping Asi…

## I. PENDAHULUAN
Desa  Sei  Renggas  merupakah  salah  satu  desa  yang  ada  di  kota  kisaran  barat.  Yang mayoritas warga disana 85% Suku Jawa, 5% Melayu, 10% Batak. Di desa ini banyak anak usia 6 tahun ke atas dan bayi usia 6-12 bulan. Pengahasilan di desa ini membuat batu bata, daerah ini  juga  menjadi  pusat  perhatian,  dikarenakan  anak  anak  disana  tidak  tumbuh  sesuai  dengan usianya. Setelah di lakukan survei ternyata para orang tua berpengetahuan minim tentang cara pembuatan makanan untuk pemenuhan kebutuhuan nutrisi mereka. Di daerah ini juga banyak budidaya  daun  kelor.  Sementara  orang  tua  tidak  mengetahui  kaya  manfaat  daun  yang  ada  di sekelilingnya.  Sehingga  kami  berniat  untuk  memberikan  penyuluhan  tentang  kaya  manfaat daun  kelor  untuk  bahan  dasar  MPASI  untuk  mencegah  stunting.  Berdasarkan  permasalahan diatas maka kami berniat untuk melakukan penylkuhan tentang kaya manfaat daun kelor untuk MPASI mencegah stunting.

## II. MASALAH
Berdasarkan  observasi  dan  diskusi  langsung  dengan  mitra  didapatkan  beberapa permasalahan yang dihadapi yaitu:
1. Kurangnya  pengetahuan  tentang  gizi  pada  anak  sehingga  mereka  berfikir  bahwa  kalau berhubungan dengan gizi maka akan mengeluarkan dana yang amat sangat besar.
2. Tidak  mengetahui  manfaat  tanaman  yang  ada  di  sekeliling  mereka  sangat  berpengaruh terhadap tambahan gizi pada anak sehingga dapat mencegah stunting.
3. Tidak mengetahui kaya manfaat si daun kelor dan cara pengelolahan daun kelor

## Gambar 1. Diskusi Bersama

## III. METODE
a. Pada  awalnya  tim  pengusul  akan  mensurvey  lokasi  penyuluhan  pengabdian  masyarakat yang berada di Desa Bangun Sari kec. Silau Laut. Proses berikutnya adalah meminta izin penyuluhan  Pengbdian  Masyarakat  kepada  Kepala  Lingkungan  di  desa  Bangun Sari  yang bertindak selaku pimpinan di daerah tersebut dimana melibatkan warganya dalam kegiatan pengabdian ini.
b. Diskusi dengan Petugas Kesehatan setempat.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, Juni - September 2022, pp 207-210
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ Herviza Wulandary Pane 1 , Joharmi 2 , Dira Fitria Anwar 3 Penyuluhan Pemanfaatan Daun Kelor Untuk Makanan Pendamping Asi…
c. Prosedur  kerja,  Setelah  mengetahui  berapa  jumlah  peserta  yang  akan  di  berikan penyuluhan,  kita  jugamelihat  daaerah  desa  bangun  sari  juga  memiliki  banyak  tanaman daun  kelor,  sehingga  para  ortu  dari  balita  juga  bisa  memanfaatkan  olahan  daun  kelor untuk meningkatkan nutrisi bagi anak balita mereka masing-masing.
d. Peserta  memegang  peranan  penting  dalam  kegiatan  ini  sehingga  kegiatan  ini  dapat berjalan sesuai dengan perencanaan sampai dengan selesai, dan mendapatkan hasil yang memuaskan sehingga dapat memecahkan permasalahan yang ada di desa tersebut.
e. Evaluasi pelaksanaaan setelah di lakukan penyuluhan kepada masyrakat desa bangun sari.
Gambar 2. Diagram Pelaksanaan Kegiatan

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  Masyarakat  di  desa  sei  renggas  pada  hari  kamis  11 agustus  2022  berlokasi  di  dusun  III  desa  sei  renggas  Kec.  Kota  Kisaran  Barat  Kab.  Asahan. Kegiatan ini dilaksanakan di  Posyandu Anggrek yang di mulai pada jam 09.30 sampai  12.00 Wib.  Yang  di  ikuti  para  orang  tua  yang  memiliki  bayi  dan  team  posyandu,  kader  posyandu, bidan  desa.  Dalam  pelaksanaan  kegiatan  ini  ada  beberapa  topik  yang  disampaikan  salah satunya adalah :
1. Definisi Daun Ajaib (daun kelor)
2. Kaya manfaat si daun Ajaib (Daun Kelor)
3. Cara pengelolahan MPASI menggunakan Bahan dasar sidaun kelor.
Adapun pola kegiatan yang dilakukan yaitu: Dimulai dengan pemberian kata pembukaan oleh  penyuluh  dari  institusi  stikes  as  syifa,  pemvukaan  yang  diwabakan  oleh  ketua  kegiatan, penyampaian  materi  yang  telah  di  siapkan,  praktek  langsung  untuk  cara  pembuatan  MPASI berbahan daun kelor. Dan kata sambutan untuk salam penutup.
Mulai Surat Permohonan Pengabdian Masyarakat dari Stikes As syifa Registrasi Peserta
Melanjut proses penyuluhan masyarakat yang di adakan di rumah warga
Lanjut membuat laporan pengabdian masyarakat SELESAI
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, Juni - September 2022, pp 207-210
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ Herviza Wulandary Pane 1 , Joharmi 2 , Dira Fitria Anwar 3 Penyuluhan Pemanfaatan Daun Kelor Untuk Makanan Pendamping Asi…
Gambar 3. Pelaksanaan Kegiatan

## V. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan  didesa  Sei  renggas  Kec. Kisaran timur. Kab. Asahan, Terkait penyuluhan tentang  penyuluhan tentang kaya manfaat daun kelor untuk bahan dasar MPASI untuk mencegah stunting.

## VI. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan Terimakasih kepada Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan As Syifa Kisaran yang telah mendanai penelitian ini, sesuai dengan kontrak pengabdian Masyarakat Tahun Anggaran 2022

## DAFTAR PUSTAKA
1. Iskandar. 2017. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Modifikasi Terhadap Status Gizi Balita. Aceh Besar.
2. Ghina  Amalia,  dkk..  2018.,  Biskuit  Ekstrak  Daun  Kelor  (Moringa  oleifera  L)  Dengan Variasi Jumlah Tepung Pisang dan Tepung Terigu. Bogor.
3. Wahyudi Isnan dan Nurhaedah M. 2017. Ragam Manfaat Tanaman Kelor (Moringa oleifera lamk.) Bagi Masyarakat. Makassar.
4. Kementerian  Desa,  Pembangunan  Daerah  Tertinggal  dan  Transmigrasi.  2017.  Buku  Saku Desa dalam Penanganan Stunting. Jakarta.
5. Menteri Kesehatan RI. 2018. Mewujudkan Indonesia Sehat melalui Percepatan Penurunan Stunting.  Menteri  Kesehatan,  Nila  F  Moeloek  bersama  Gubernur  Jawa  Timur  Khofifah Indar  Parawansa  dalam  acara  Rapat  Koordinasi  Program  Prioritas  Bidang  Kesehatan Provinsi Jawa Timur, di Hotel Bumi Jumat, 12 April 2022
18:31Surabaya.tribunnews.com/fatimatuz zahro
6. Aminah,  S.,  Ramadhan,  T.  dan  Yanis, M.  2015. Kandungan  Nutrisi dan  Sifat  Fungsional Tanaman Kelor (Moringa oleifera) . Buletin Pertanian Perkotaan 5(2):35-42
7. Hartoyo,  A.  2003. Teh  dan  Khasiatnya  Bagi  Kesehatan .  Yogyakarta.  Kanisiuns.44
8. Madukwe, E. U., Ezeugwu, J. O. dan Eme, P. E. 2013. Nutrion Composition and Sensory Evaluation  of  Dry  Moringa  oleifera  Aqueous  Extract. International  Journal  of  Basic  & Applied Sciences 13(3):100-102
9. Rahmat,  H.  2009. Identifikasi  Senyawa  Flavonoid  Pada  Sayuran  Indigenous  Jawa Barat . Institut Pertanian Bogor. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/11374
10. Rahmawati, N. D. 2015. Aktivitas Antioksidan dan Total Fenol Teh Herbal Daun Pacar Air  (Impatiens  balsamina)  dengan  Variasi  Lama  Fermentasi  dan  Metode  Pengeringan. [Artikel  Publikasi].  Surakarta  :  Fakultas  Keguruan