## UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BUNGA DAN
BIJI TANAMAN PACAR AIR ( Impatiens balsamina L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa DAN Escherichia coli SECARA IN-VITRO.
Sang Made Adi Budiana 1) , Novel S. Kojong 1) , Defny Silvia Wewengkang 1)
1) Prodi Farmasi, FMIPA, UNSRAT, Manado

## ABSTRACT
Indonesia is a country which is rich with biodiversity, and one of them can be used as anti infection drugs.  This  research  aims  to  test  the  antibacterial  activity  of  pacar  air  flowers  and  seeds  ethanol extract with difference concentration against the growth inhibition of S. aureus, P. aeruginosa and E. coli. The results analyzed with one way anova method and continue with duncan test. The anova data  showed  that  the  ethanol  extract  of  pacar  air  flowers  and  seeds  10,  20,  40  and  80% concentration has given the activity to inhibit the growth of the bacterias. The flower extract 20, 40 and 80% concentration was effective to inhibit the growth of the three species bacterias while the seeds extract with same concentrations was not effective to inhibit the growth of the three species bacterias. The difference of the pacar air flowers and seeds ethanol extract concentration influence the  growth  inhibition  of  the  three  species  bacterias,  if  the  extract  concentration  was  high  so  the growth inhibition was too.
keywords : pacar air, antibacterial activity, pathogen bacterial, agar difussion method

## ABSTRAK
Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman hayati, salah satunya bisa digunakan sebagai  obat  penyakit  infeksi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  aktivitas  antibakteri  dan pengaruh  perbedaan  konsentrasi  ekstrak  etanol  bunga  dan  biji  tanaman  pacar  air  ( Impatiens balsamina L.)  terhadap  penghambatan  pertumbuhan Staphylococcus  aureus,  Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia  coli. Hasil  uji  aktivitas  antibakteri  dianalisa  dengan  metode  analisa varians  satu  arah  dilanjutkan  dengan  uji  Duncan.  Data  anova  menunjukan  bahwa  konsentrasi esktrak  etanol  bunga  dan  biji  tanaman  pacar  air  10,  20,  40  dan  80%  telah  memberikan  aktivitas yang menghambat pertumbuhan bakteri uji. Untuk ekstrak bunga, pada konsentrasi 20, 40 dan 80% efektif  menghambat  pertumbuhan  ketiga  bakteri  uji,  sedangkan  untuk  ekstrak  biji,  pada  semua konsentrasi tidak efektif untuk menghambat pertumbuhan ketiga bakteri uji. Perbedaan konsentrasi ekstrak  etanol  dari  bunga  dan  biji  tanaman  pacar  air  mempengaruhi  penghambatan  pertumbuhan ketiga  bakteri  uji,  dimana  jika  semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak  yang  diberikan,  maka  semakin tinggi pula aktivitas penghambatan pertumbuhan bakteri.
Kata  kunci  :  tanaman  pacar  air  ( Impatiens  balsamina L.),  aktivitas  antibakteri,  bakteri  pathogen, metode difusi agar.

## PENDAHULUAN
Pengobatan  secara  tradisional sebagian  besar    berasal  dari  tumbuhan, baik  berupa  akar,  kulit  batang,  kayu, daun, bunga atau bijinya. Ada pula yang berasal  dari  organ  binatang  dan  bahan- bahan  mineral.  Agar  pengobatan  secara tradisional dapat dipertanggung jawabkan  maka  diperlukan  penelitian- penelitian  ilmiah  seperti  penelitian- penelitian dibidang farmakologi,
toksikologi,  identifikasi  dan  isolasi  zat kimia  aktif  yang  terdapat  dalam tumbuhan. Dibidang farmakologi penelitian  untuk  mencari  antibiotik  dari tumbuhan tingkat tinggi sedang digalakkan  karena  umumnya  antibiotik yang  ada  sekarang  ini  adalah  metabolit sekunder yang dihasilkan oleh mikroorganisme dan ada pula yang semi sintetik.    Penggunaan  antibiotik  secara terus menerus yang tidak sesuai dengan ketentuan dapat menyebabkan munculnya  sifat  resisten  pada  bakteri patogen. Sebab itu diperlukan penemuan senyawa antibiotik baru yang lebih  aman  dan  mempunyai  spektrum yang lebih luas (Dharma, 2001). Dewasa ini, penggunaan antibiotik sangat banyak  terutama dalam  pengobatan  yang  berhubungan dengan  infeksi,  namun  kenyataannya masalah infeksi terus berlanjut (Depkes, 2008).  Infeksi  merupakan  keadaan masuknya  mikroorganisme  ke  dalam tubuh,  kemudian  berkembangbiak  dan menimbulkan penyakit.
Indonesia  merupakan  negara yang kaya akan keanekaragaman hayati. Beberapa  tanaman  dapat  dijadikan  obat alternatif  untuk  mengobati  penyakit, salah satu jenis  tanamannya ialah  pacar
air ( Impatiens balsamina L.). Penduduk Indonesia biasanya menggunakan tanaman  ini  untuk  tanaman  hias  (Adfa dan  Kasrina,  2001).  Menurut  Adfa (2007), pada bunga pacar air mengandung  antosianin,  dan  kamperol sedangkan pada biji mengandung saponin dan fixel oil. Menurut Wrolstad (2001) antosianin selain sebagai antioksidan  yang  baik  juga  dapat berperan  sebagai  antiviral  dan  anti mikroba,  sedangkan  menurut  Almira (2008) saponin berfungsi sebagai antibakteri. .
Penelitian  ini  bertujuan  untuk menguji aktivitas antibakteri dan pengaruh perbedaan konsentrasi ekstrak etanol bunga dan biji tanaman pacar air ( Impatiens  balsamina L.)  terhadap penghambatan pertumbuhan Staphylococcus  aureus,  Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  November  2014  –  September 2015  di  Laboratorium  Fitokimia  dan Laboratorium  Mikrobiologi  F-MIPA Universitas Sam Ratulangi Manado.
Alat-alat dan bahan yang digunakan  antara  lain  :  Erlenmeyer, gelas  ukur,  gelas  kimia,  tabung  reaksi, rak  tabung,  pipet  tetes,  penangas  air, blender,  ayakan mesh 200,  kaca  arloji, timbangan  analitik,  labu  ekstraksi, batang  pengaduk, stirrer ,  cawan  petri, rotary  evaporator,  jarum  ose,  pinset, incubator, laminar air flow, termometer, pencadang, autoklaf, mikropipet, mistar berskala  Kertas  Saring  no.  1,  kertas
label, aluminium  foil dan  alat  fotografi, bunga  dan  biji  pacar  air  ( Impatiens
balsamina L.), bakteri uji ( Staphylococcus  aureus,  Pseudomonas aeruginosa dan  Escherichia) yang diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi Balai Besar POM
Manado,  aquades  steril,  etanol  96%  , tablet  Ciprofloxacin  500  mg, Nutrient Agar ( Oxoid ),  H 2 SO 4 0,36  N,  BaCl 2 . 2H 2 O 1,175%, NaCl 0,9%.

## Persiapan Sampel
Sampel  berupa  bunga  dan  biji pacar  air  masing-masing  dikumpulkan dan  dibersihkan  dari  sisa  kotoran (pengotor),  selanjutnya  dicuci  dibawah air  mengalir  sampai  bersih.Setelah bersih  dari  pengotor,  bunga  dan  biji pacar  air masing-masing ditiriskan, lalu dikeringkan dengan cara diangin- anginkan.

## Pembuatan Ekstrak
Ekstrak bunga dan biji  pacar air dibuat  dengan  cara  maserasi.  Dimana sebanyak  100  g  serbuk  simplisia  bunga dan  biji  pacar  air  masing-masing dimasukkan  ke  dalam  Erlenmeyer, kemudian  direndam  dengan  larutan etanol  96%  sebanyak  500  mL.  Ditutup dengan aluminium  foil dan  dibiarkan selama lima hari sambil sesekali diaduk. Setelah lima hari, sampel yang direndam tersebut disaring menggunakan  kertas  saring  sehingga menghasilkan  satu  filtrat  dan  satu ampas.  Ampas  yang  ada  kemudian ditambah  dengan  larutan  etanol  96% sebanyak  250  mL,  ditutup  dengan aluminium  foil dan  dibiarkan  selama dua hari sambil sesekali diaduk. Setelah
dua  hari,  sampel  tersebut  disaring menggunakan  kertas  saring,  sehingga menghasilkan filtrat dua dan ampas dua. Filtrat  satu  dan  dua  dicampur  menjadi satu,  lalu  dievaporasi  menggunakan rotary  evaporator ,  sehingga  diperoleh ekstrak  kental  bunga  dan  biji  pacar  air. Ekstrak kental yang dihasilkan dibiarkan  pada  suhu  ruangan  hingga seluruh pelarut etanol menguap. Setelah itu  ekstrak  ditimbang  dan  disimpan dalam  wadah  gelas  tertutup  sebelum digunakan untuk pengujian (Depkes RI, 1986).

## Sterilisasi Alat
Alat-alat dan media yang digunakan  disterilkan  dalam  autoklaf pada  suhu  121 0 C  selama  15-20  menit sedangkan  untuk  jarum  ose  dan  pinset disterilkan  dengan  cara  dibakar  dengan pembakaran  di  atas  api  langsung  (Lay dan Hastowo, 1992).

## Pembuatan Larutan Kontrol Negatif
Larutan  kontrol  negatif  dibuat dari  aquades  steril  sebanyak  50  mL. Kontrol  negatif  digunakan  sebagai pembanding dan pembuatan larutan uji.

## Pembuatan Larutan Kontrol Positif
Larutan  kontrol  positif  dibuat dari  sediaan  obat  tablet  Ciprofloxacin 500  mg.    Satu  tablet  Ciprofloxacin digerus,  lalu  ditimbang  dan  disetarakan dengan 50 mg. Serbuk tersebut kemudian  dilarutkan  dalam  50  mL aquades  steril.  Diambil  1  mL  dari larutan tersebut dan ditambahkan aquades  sampai  10  mL  sehingga diperoleh  larutan  Ciprofloxacin  dengan
konsentrasi  5μg/50μL.  Konsentrasi  ini digunakan sebagai kontrol positif.

## Pembuatan Larutan Uji
Dibuat larutan uji 10, 20, 40 dan 80%  b/v    untuk  setiap  masing-masing ekstrak  dengan  cara  ditimbang  0,1  g, 0,2  g,  0,4  g  dan  0,8  g  ekstrak  etanol bunga  dan  biji  pacar  air  kemudian masing-masing ekstrak dilarutkan dalam 1 mL larutan aquades steril.

## Pembuatan Media
Media  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  media Nutrient Agar (NA).  Media  ini  digunakan sebagai  media  agar  miring  untuk inokulasi  bakteri,  media  dasar  dan media pembenihan.
Pembuatan Suspensi Bakteri Uji Bakteri uji yang telah
diinokulasi  diambil  dengan  kawat  ose steril  lalu  disuspensikan  ke  dalam tabung  yang  berisi  3  ml  larutan  NaCl 0,9%  sehingga  diperoleh  kekeruhan yang  sama  dengan  standar  kekeruhan larutan Mc  Farland. Perlakuan  yang sama dilakukan pada setiap jenis bakteri uji.

## Pembuatan Media Pengujian
Lapisan  dasar  dibuat  dengan menuangkan  masing-masing  10  ml  NA dari  media  dasar  ke  dalam  18  cawan petri,  lalu  dibiarkan  sampai  memadat. Setelah  memadat,  pada  permukaan lapisan  dasar  diletakkan  7  pencadang baja  yang  diatur  sedemikian  rupa jaraknya  agar  daerah  pengamatan  tidak saling  bertumpuh.  Kemudian,  suspensi
bakteri  dicampurkan  ke  dalam  media pembenihan NA.
Uji  Aktivitas  Antibakteri  secara In- vitro
Masing-masing larutan uji ekstrak  etanol  bunga  dan  biji  pacar  air dengan berbagai konsentrasi (10, 20, 40 dan  80%);  Larutan  aquades  steril  1% sebagai  kontrol  negative  ;  Larutan Ciprofloxacin 5μg/50μL sebagai kontrol positif ; masing-masing diteteskan pada sumur  yang  berbeda  sebanyak  50  μL dengan menggunakan mikropipet. Kemudian cawan petri diinkubasi dalam inkubator  pada  suhu  37 0 C  selama  24 jam.

## Pengamatan dan Pengukuran
Pengamatan  dilakukan  setelah 1x24  jam  masa  inkubasi  dengan  3  kali pengulangan untuk masing-masing bakteri.  Daerah  bening  merupakan petunjuk  kepekaan  bakteri  terhadap antibiotik atau bahan antibakteri lainnya yang digunakan sebagai  bahan uji  yang dinyatakan  dengan  lebar  diameter  zona hambat (Vandepitte dkk, 2005). Diameter  zona  hambat  diukur  dalam satuan  millimeter  (mm)  menggunakan mistar  berskala  dengan  cara  diameter keseluruhan dikurangi diameter sumuran  8  mm.  Kemudian  diameter zona  hambat  tersebut  dikategorikan kekuatan
daya antibakterinya berdasarkan  penggolongan  Davis  dan Stout (1971).

## Analisis Data
Data  hasil  pengujian  aktivitas ekstrak  etanol  bunga  dan  biji  pacar  air ( Impatiens  balsamina L.)  terhadap
diameter  zona  hambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli dianalisa secara
statistik menggunakan metode One way anova (analisa  varians  satu  arah) dengan  program Statistical  Product Service Solution (SPSS 17) dengan taraf kepercayaan 95% atau α=0,05, dilanjutkan dengan uji Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstraksi Masing-masing  hasil  maserasi berupa filtral berwarna merah
kecoklatan  (bunga)  dan  kuning  bening (biji),  kemudian  untuk  masing-masing filtral  diuapkan  dengan  menggunakan
rotary  evaporator hingga  diperoleh
ekstrak  kental  masing-masing  sebanyak 15.8  g  untuk  sampel  bunga  pacar  air dan 2,4 g untuk sampel biji.
Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak Etanol  Bunga  dan  Biji  Pacar  Air ( Impatiens balsamina L).
Hasil  uji  aktivitas  antibakteri dan  hasil  pengukuran  diameter  zona hambat  ekstrak  etanol  bunga  dan  biji pacar  air  ( Impatiens  balsamina L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus,
Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia  coli menggunakan metode difusi  agar  (difusi  Kirby  dan  Bauer yang dimodifikasi) dengan cara sumuran  dapat  dilahat  pada  tabel  1  dan
2.
Tabel 1. Hasil Pengukuran Rata- rata Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol Bunga Pacar Air terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus , Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli
Konsentrasi Rata-rata Diameter Zona Hambat Pertumbuhan Bakteri (mm) S.aureus P. aeruginosa E. coli 10% 8,33 8,50 7,83 20% 10,16 10,33 10,16 40% 12,66 13,33 14,00 80% 17,16 17,16 19,00 Kontrol (+) 23,00 23,00 22,33 Kontrol (-) 0,00 0,00 0,00
Tabel 2. Hasil Pengukuran Rata- rata Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol Biji Pacar Air terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus , Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli
Konsentrasi Rata-rata Diameter Zona Hambat Pertumbuhan Bakteri (mm) S.aureus P. aeruginosa E. coli 10% 3,50 3,38 3,66 20% 4,83 4,33 5,16 40% 5,66 4,83 6,66
80% 6,66 5,33 8,33 Kontrol (-) 23,00 22,66 22,00 Kontrol (+) 0,00 0,00 0,00

## Analisis Data
Hasil  data  ANOVA  dan  uji Duncan  pengujian  aktivitas  ekstrak etanol  bunga  dan  biji  pacar  air ( Impatiens  balsamina L.)  terhadap
diameter  zona  hambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli menunjukan nilai signifikan  0,000  (p<0,05)  yang  berarti terdapat  perbedaan  signifikan  terhadap pengaruh perlakuan yang diberikan pada bakteri  uji.  Hal  ini  menunjukan  bahwa antara  kontrol  positif  dan  keempat konsentrasi ekstrak etanol bunga dan biji pacar air baik konsentrasi 10, 20, 40 dan 80%    memberikan  efek  aktifitas  yang berbeda-beda  terhadap  penghambatan pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus,  Pseudomonas  aeruginosa dan Escherichia  coli. Sedangkan  untuk kontrol  negatif  tidak  memberikan  efek sama  sekali  terhadap  ketiga  bakteri  uji. Dari  hasil  data  tersebut  untuk  bakteri Staphylococcus  aureus  Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia  coli pada masing-masing konsentrasi ekstrak memiliki  sifat  dan  kakteristik  yang berbeda-beda dalam menghambat
pertumbuhan  beakteri.  Pada  ekstrak etanol  bunga  pacar  air  untuk  semua bakteri  uji  pada  konsentrasi  10,  20,  40 dan  80%  menunjukan  perbedaan  yang nyata  terhadap  konsentrasi  ekstrak  yang lain.  Untuk  masing-masing  bakteri  uji
efek antibakteri yang paling baik terlihat pada konsentrasi ekstrak 80% sedangkan pada konsentrasi yang
terkecil pun (10%) masih dapat menghambat pertumbuhan bakteri
Staphylococcus  aureus  Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli . Sedangkan  pada  ekstrak  etanol biji pacar air untuk bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia coli pada konsentrasi 10, 20, 40 dan 80% menunjukan  perbedaan  yang  nyata terhadap  konsentrasi  ekstrak  yang  lain. Untuk  bakteri Pseudomonas  aeruginosa pada konsentrasi ekstrak 10% menunjukan    tidak  adanya  perbedaan yang  nyata  dengan  konsentrasi  ekstrak 20%,  begitu  pula  sebaliknya  hal  yang sama  terjadi  pula  antara  konsentrasi ekstrak  20%  dan  40%,  40%  dan  80%. Akan  tetapi  dari  ketiga  jenis  bakteri tersebut  efek  antibakteri  yang  paling baik  masih  terlihat  pada  konsentrasi ekstrak 80% sedangkan pada konsentrasi yang  terkecil  pun  (10%)  masih  dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus,  Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli.
Dari  data-data  yang  didapat masing-masing ekstrak  memiliki potensi sebagai  antibakteri.  Menurut  Davis  dan Stout  (1971)  kriteria  kekuatan  daya antibakteri  dapat  dikategorikan  sebagai berikut :
PHARMACON Jurnal Ilmiah Farmasi – UNSRAT  Vol. 4 No. 4 NOVEMBER 2015 ISSN 2302 - 2493
Kriteria kekuatan daya antibakteri Diameter zona hambat (mm) Lemah Kurang dari 5 Sedang 5-10 Kuat 10-20 Sangat Kuat Lebih dari 20
Berdasarkan kriteria tersebut, maka kekuatan daya antibakteri dari ekstrak etanol bunga dan biji dapat dilihat pada diameter zona hambat pada setiap masing- masing konsentrasi.
Dari  data  tersebut  dapat ketahui  bahwa  pada  ekstrak  etanol bunga pacar air, pada konsentrasi 20,
40 dan 80% efektif untuk menghambat  pertumbuhan  bakteri uji,  sebab  pada  konsentrasi  tersebut
daya  antibakterinya  dikategorikan kuat. Sedangkan untuk semua konsentrasi  ekstrak  etanol  biji  pacar air  tidak  efektif  untuk  menghambat pertumbuhan  semua  bakteri  uji , sebab  pada  semua  konsentrasinya daya  antibakterinya  dikategorikan
lemah  dan  sedang  sehingga  ekstrak tersebut dikatakan tidak efektif untuk menghambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli. Untuk menunjukan perbedaan kepekaan konsentrasi ekstrak  etanol  bunga  dan  biji  pacar air  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus,  Pseudomonas  aeruginosa dan Escherichia  coli dapat  dilihat pada kurva pada gambar 11 dan 12.
Gambar  11.  Kurva  Hubungan  Konsentrasi  Ekstrak  Etanol  Bunga  Pacar  Air  Terhadap Diameter  Zona  Hambat  Pertumbuhan  Bakteri Staphylococcus  aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli. 0 5 10 15 20 10 20 40 80 Diam ete r Z on a Ham b at (m m ) Konsentrasi (%) S. aureus P. aeruginosa E. coli
Gambar  12.  Kurva  Hubungan  Konsentrasi  Ekstrak  Etanol  Biji  Pacar  Air  Terhadap Diameter  Zona  Hambat  Pertumbuhan  Bakteri Staphylococcus  aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli.
Berdasarkan penelitian  yang telah dilakukan  ekstrak  etanol  bunga  dan  biji pacar  air  terbukti  memiliki  aktivitas antibakteri dengan menghambat pertumbuhan  bakteri S.  aureus,  P. aeruginosa dan E.coli , hal itu dibuktikan
dari besarnya diameter zona hambat yang terbentuk pada bakteri uji. Penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri
kemungkinan  diduga  karena  adanya kandungan  senyawa-senyawa  berkhasiat yang  terkandung  dalam  bunga  dan  biji pacar air. Akan tetapi pada ekstrak etanol biji  pacar  air  aktivitas  antibakterinya tidak sebesar dibandingkan dengan ekstrak  pada  bunga.  Hal  itu  mungkin dikarenakan kandungan senyawa-
senyawa  lain  yang  terkandung  pada  biji pacar  air  yang  dapat    mempengaruhi proses  penghambatan  bakteri,  sehingga diameter  zona  hambat  yang  terbentuk pada  ekstrak  biji  tidak  sebesar  pada ekstrak bunga. Seperti penelitian- penelitian  yang  dilakukan  sebelumnya bahwa  senyawa  kimia  yang  terkandung pada  tanaman  pacar  air  ( Impatiens
balsamina L.)  ialah  flavonoida,  saponin, antosianin,  steroida, dan glikosida (Adfa, 2001).  Pada  penelitian  ini  bagian tanaman yang digunakan ialah bunga dan biji.  Menurut  Adfa  (2007),  pada  bunga pacar  air  mengandung  antosianin  dan kamperol sedangkan pada biji mengandung  saponin  dan  fixel  oil. Dengan demikian, aktivitas penghambatan  terhadap  pertumbuhan bakteri uji diduga oleh adanya kandungan senyawa saponin, kamperol dan antosianin  dalam  ekstrak  etanol  bunga dan biji pacar air.
Menurut  Samsumaharto  dan  Sari
(2011)  Saponin  dapat  bekerja  sebagai antibakteri dengan cara merusak membran  sitoplasma  dan  membunuh  sel. Saponin  dapat  menyebabkan  denaturasi protein  sehingga  membrane  sel  akan rusak dan lisis (Siswandono dan Soekarjo,  1995).  Antosianin  sendiri merupakan sub-tipe senyawa organik dari keluarga flavonoid,  dan  merupakan salah satu golongan pilifenol (Karnjanawipagul dkk,  2010).  Menurut  Wrolstad  (2001)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 40 80 Diam ete r Z on a Ham b at (m m ) Konsentrasi (%) S. aureus P. aeruginosa E. coli
antosianin  selain  sebagai  antioksidan yang  baik  juga  dapat  berperan  sebagai antiviral dan anti mikroba.
Kamperol  merupakan  flavonoid golongan  flavon  yang  memiliki  potensi sebagai  antioksidan  dan  antibakteri. Menurut  Robinson  (1995)  flavonoid berfungsi sebagai antibakteri dengan cara mengikat protein bakteri sehingga menghambat  aktivitas  enzim  yang  pada akhirnya mengganggu proses metabolisme bakteri. Kesimpulan Berdasarkan penelitian  yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa :
1. Ekstrak  etanol  bunga  dan  biji  pacar air ( Impatiens balsamina L.) memiliki aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus,  Pseudomonas  aeruginosa, dan Escherichia coli .
2. Perbedaan  konsentrasi  ekstrak  etanol dari bunga dan biji tanaman pacar air ( Impatiens balsamina L.) mempengaruhi penghambatan pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus,  Pseudomonas  aeruginosa,
dan Escherichia coli , dimana semakin
tinggi  konsentrasi  yang  diberikan semakin tinggi pula aktivitas penghambatan  pertumbuhan  bakteri
Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, dan Escherichia coli
Saran
Berdasarkan penelitian  yang telah
dilakukan maka dapat disarankan : 1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui kandungan
senyawa  spesifik  yang  berkhasiat
sebagai  antibakteri  pada  tanaman bunga  dan  biji  pacar  air  ( Impatiens balsamina L.) dan aktivitas antibakterinya terhadap bakteri
patogen lain.
2. Perlu  dilakukan  uji  pra-Klinis  dan toksisitas  ekstrak  etanol  bunga  dan biji  pacar  air    ( Impatiens  balsamina
L.)  untuk  memengetahui  dosis  yang tepat dan aman dalam penggunaanya.

## DAFTAR PUSTAKA
Adfa,  M.,  Kasrina.  2001. Pacar  air (Impatiens Balsamina L.) sebagai Tanaman Obat Masyarakat
Bengkulu. Survey  Etnobotani  dan
Keanekaragaman  hayati,  Laporan Penelitian,  Lembaga  Penelitian Universitas Bengkulu.
Adfa,  M.  2007. Senyawa  Antibakteri Dari  Daun  Pacar  Air  (Impatiens Balsamina  L.) .  Jurnal  Gradien
Vol.4 (1). Halaman 318-322. Almira, R. 2008. Kajian Aktivitas  Fraksi Hexsan Rimpang Kunyit (Curcuma  longa  Linn)  Terhadap Proses  Persembuhan  Luka  Pada
Mencit  (Musmusculus  Albinus) . [Skripsi]. FKH IPB, Bogor.
Davis,  W.W.,  Stout,  T.R.  1991. Disc Plate Methods of Microbiological Antibiotic  Assay . Microbiology . 22(4). Halaman 659-665. Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan  Sosial  RI.  2008 .
Inventarisasi    Tanaman  Obat Indonesia  1  jilid  1 .  Badan
Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan, Jakarta. Depertemen Kesehatan RI. 1986. Sediaan  Galenik .  Departemen
Kesehatan RI, Jakarta. Dharma,  A.  2001. Uji  Bioaktivitas Metabolit Sekunder, Makalah
Workshop  Kimia  Bahan  Alam Hayati ,  Proyek  Ditjen  Dikti, Universitas Andalas, Padang. Karnjanawipagul, P., W. Nittayanuntawech.,  P.  Rojsanga., L.  Suntornsuk.  2010. Analysis  of β-Carotene in Carrot by Spectrophotometry .  Journal  of
Pharmaceutical  Science  37  (1-2): 8 – 16.
Lay, B.  W.,  Hastowo,  S.  1992.
Mikrobiologi . IPB, Bogor.
Robinson,  T.  1995. Kandungan  Organik Tumbuhan  Tinggi.  Edisi  6 .  ITB
Pres, Bandung.
Samsumaharto,  R.  A.,  Sari,  Y.  N.  2011.
Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak n-heksan,  Etil  asetat  dan  Etanol 70%  Daun  Rosella  (Hibiscus sabdrariffa L.) Terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923 . Jurnal Penelitian. Fakultas Farmasi Universitas
Setia Budi, Surakarta.
Siswandono.,    Soekardjo.  1995. Kimia Medisinal .  Penerbit  Airlangga University Press, Surabaya. Halaman 544. Vandepitte.,  J.  Verhaegen.,  K.  Engbaek., P.  Rohner.,  P.  Piot.,  C.C.  Heuck. 2005. Prosedur laboratorium Dasar  dan  untuk  Bakteriologis
Klinis.  Edisi  2. Buku  Kedokteran EGC, Jakarta.
Wrolstad,  R.  2001. The  Possible  Health Benefits  of  Anthocyanin  Pigments and Polyphenolics , http://lpi.oregonstate.edu/ss01/ant hocyanin.html [Diakses  tanggal 29 oktober 2014].