journal homepage: http://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id
Analisis Sifat Fisik Dedak Padi sebagai Pakan Ternak dari Beberapa Varietas Padi Lokal di Kabupaten Agam Sumatera Barat
Yesi Chwenta Sari 1 * , Montesqrit 2 , Yetti Marlida 3 , Syafri Nanda 4 1,2,3 Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas
4 Departemen Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas
Salah  satu  potensi  sumber  daya  pakan  lokal  di  daerah Kabupaten Agam, Provinsi Sumatera Barat yaitu dedak padi. Dedak  padi  merupakan  hasil  sampingan  penggilingan  padi menjadi  beras  yang  memiliki  kandungan  nutrisi  cukup  baik sebagai  pakan  ternak.  Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk menganalisis sifat fisik dedak padi dari beberapa varietas padi lokal  di  Kabupaten  Agam,  Sumatera  Barat  pada  bulan September  2022.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  dengan  6  perlakuan  yaitu dedak  padi  IR  42,  dedak  padi  Kuriak  Kusuik,  dedak  padi Payuang  Kuniang,  dedak  padi  Randah  Putiah,  dedak  padi Sokan,  dan  dedak  padi  Kuriak  Aluih  yang  diulang  4  kali. Ulangan  penelitian  adalah  waktu  pengambilan  sampel  yang berbeda.  Parameter  yang  diamati  meliputi  berat  jenis, kerapatan tumpukan dan sudut tumpukan. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam ANOVA, jika terdapat pengaruh berbeda  nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  DMRT ( Duncan’s  Multiple  Range Test). Hasil penelitian menunjukkan  terdapat  pengaruh  yang  berbeda  sangat  nyata (P<0.01)  terhadap  nilai  berat  jenis  dan  nilai  kerapatan tumpukan  serta  berpengaruh  nyata  (P<0.05)  terhadap  nilai sudut  tumpukan  beberapa  varietas  dedak  padi  lokal  di Kabupaten  Agam.  Hasil  pengamatan  nilai  berat  jenis, kerapatan tumpukan dan sudut tumpukan terbaik yaitu 1.46 kg l -1 , 358.84 g l -1 , dan 52.92 o . Dedak padi dengan kualitas terbaik berdasarkan  analisis  uji  sifat  fisik  meliputi  berat  jenis, kerapatan tumpukan dan sudut tumpukan terdapat pada dedak padi varietas padi lokal IR 42.

## ABSTRAK ARTIKEL INFO
Sejarah artikel Diterima 18/12/2022
Diterima dalam bentuk revisi 09/05/2023 Diterima dan disetujui 12/05/2023 Tersedia online 16/06/2023
Kata kunci Berat jenis Dedak padi
Kerapatan tumpukan Sifat fisik Sudut tumpukan © 2023 Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
*Email Penulis Korespondensi : yesichwentasari@ansci.unand.ac.id* yesichwentasari@ansci.unand.ac.id 1 , montesqrit@ansci.unand.ac.id 2 , yettimarlida@ansci.unand.ac.id 3 , nsyafri@ansci.unand.ac.id 4
Jurnal Triton, Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187 e ISSN : 2745-3650, p ISSN : 2085-3823 DOI: https://doi.org/10.47687/jt.v14i1.412
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187
Sari et al .

## ABSTRACT
One of the potential local feed resources in the Agam Regency, West Sumatra Province is rice bran. Rice bran is a by-product of rice milling into rice which has a good nutritional content as animal feed. This study aims to analyze the physical properties of rice bran  from  several  local  rice  varieties  in  Agam Regency,  West  Sumatra  in  September  2022.  The experimental  design  used  was  a  Completely Randomized Design with 6 treatments that were rice bran  IR  42,  Kuriak  Kusuik  rice  bran,  Payuang Kuniang rice bran, Randah Putiah rice bran, Sokan rice  bran,  and  Kuriak  Aluih  rice  bran  that  four repeatition. Repeat research is a different sampling time. Parameters observed included specific density, bulk density and bulk angle. The data obtained was
analyzed  using  ANOVA  of  variance,  if  there  is  a significantly  different  effect  then  proceed  with  the DMRT (Duncan's Multiple Range Test). The results showed that there was a highly significant (P<0.01) effect on the specific density and bulk density values and a significant (P<0.05) effect  on the bulk angle values of several  local rice bran varieties in  Agam Regency.  The  best  observed  values  for  specific density, bulk density and bulk angle were 1.46 kg l -1 ,
358.84  g  l -1 ,  and  52.92 o .  Rice  bran  with  the  best quality based on the analysis of physical properties including  specific  density,  bulk  density  and  bulk angle was found in rice bran of the local rice variety IR 42 rice bran.

## PENDAHULUAN
Produktifitas ternak salah satunya ditentukan oleh kualitas pakan. Kualitas pakan dipengaruhi  oleh  kualitas  bahan  baku  pakan. Bahan  baku  pakan  yang  banyak  digunakan untuk ternak unggas maupun ternak ruminansia adalah dedak padi. Sekitar 8% - 8.5% dari berat padi  dari  proses  penggilingan  padi  merupakan dedak padi (Hadipernata et al., 2012) .
Kandungan nutrisi dedak padi cukup baik jika  dipakai  sebagai  pakan  ternak.  Kandungan nutrisi  dedak  padi  antara  lain  88.63%  bahan kering,  11.07%  protein  kasar,  12.95%  serat kasar,  7.60%  lemak  kasar  dan  48.67%  BETN (Akbarillah et  al., 2007) .  Karakteristik  dedak padi yang berkualitas baik dan mempunyai nilai nutrisi yang tinggi yaitu tekstur halus, bau khas, kadar  sekam  rendah  sehingga  lebih  padat  dan mudah  digenggam  serta  tidak  tengik.  Dedak padi  umumnya  dijadikan  pakan  ternak  dan ketersediannya cukup melimpah.
Di  Indonesia  terdapat  beberapa  daerah potensi  penghasil  padi  diantaranya  Kabupaten Agam, Sumatera Barat. Produksi GKG (gabah
kering  giling)  padi  di  Kabupaten  Agam mencapai  52.770.11  ton,  sedangkan  produksi beras  30.468.75  ton  dengan  luas  panen 10.687.54  ha (BPS,  2021) .  Ada  beberapa varietas  padi  yang  banyak  digiling  di Kabupaten  Agam,  seperti  padi  kuriak  kusuik, kuriak  aluih,  mundam,  sokan,  batang  piaman, randah putiah, IR 42 dan payuang kuniang.
Varietas  padi  berpengaruh  terhadap dedak  padi  yang  dihasilkan.  Sifat  genetik  dari varietas padi tertentu akan mempengaruhi hasil beras  dan  dedaknya.  Penyusunan  ransum, teknologi  pengolahan  pakan,  penyimpanan, pakan  serta  pengemasan  pakan  dipengaruhi oleh faktor penting yaitu sifat fisik bahan pakan (Simanjuntak, 2014) .
Metode  pengujian  kualitas  pakan  yang sering  dilakukan  yaitu  pengujian  secara  kimia dan  biologis.  Selain  kedua  pengujian  tersebut ada  pengujian  lain  yang  juga  mempengaruhi kualitas  pakan  yaitu  pengujian  sifat  fisik diantaranya  mencakup  berat  jenis,  kerapatan tumpukan  dan  sudut  tumpukan.  Definisi  sifat fisik  adalah  sifat  dasar  yang  dimiliki  bahan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187
Sari et al .
pakan  yang  mencakup  aspek  yang  sangat  luas (Istikhodriah, 2014) .
Sifat  fisik  penting  untuk  diteliti  karena dapat  menilai  dan  menetapkan  mutu  pakan (Istikhodriah, 2014) . Selain itu, sifat fisik dapat digunakan untuk memilih bahan baku pengolahan pakan dan memperkirakan penanganan bahan pakan sehingga lebih efesien dan efektif. Berdasarkan hal tersebut penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menganalisis sifat fisik dedak padi dari beberapa varietas padi lokal di Kabupaten Agam Sumatera Barat.

## METODE
Pengambilan sampel dilakukan di Kabupaten  Agam,  Sumatera  Barat  pada  bulan September 2022.  Sebelum pengambilan sampel dilakukan  penentuan  lokasi  pengambilan sampel dengan melakukan survey. Berdasarkan data  hasil  survey  didapatkan  3  kecamatan terpilih  dengan  6  lokasi  penggilingan  padi ( huller )  dilihat  dari  produksi  gilingan  padi tertinggi dan  varietas padi  yang paling banyak digiling.
Dedak  padi  diambil  dengan  empat  kali ulangan pengambilan di hari yang berbeda dan setiap  ulangan  pengambilan  sampel  diambil sebanyak  ±1  kg  dedak  padi.  Pengambilan sampel  dedak  padi  dilakukan  di  enam  lokasi penggilingan padi ( huller ) berdasarkan varietas padi  yang  dominan  di huller .  Kemudian masing-masing  sampel  diambil  sebanyak  200 gram untuk dianalisis sifat fisik bahan.
Berat  jenis  ditetapkan  dengan  prinsip Archimedes berdasarkan Giancolli  (2001) dengan  cara  timbang  dan  masukkan  50  gram sampel penelitian ke dalam gelas ukur 250 ml,
lalu  ditambahkan  aquades  200  ml,  dan dilakukan  pengadukan.  Perubahan  volume aquades  dilihat  setelah  konstan.  Penghitungan nilai  Berat  jenis  dengan  rumus:  BJ  (kg  l -1 )  = bobot  sampel  (kg)/perubahan  volume  aquades (liter).
Kerapatan  tumpukan  (KT)  ditetapkan dengan mengacu pada metode yang digunakan Syamsu et  al. (2015) dengan  cara  sampel dicurahkan  sebanyak  50  gram  ke  dalam  gelas ukur  250  ml  tanpa  dilakukan  hentakan, kemudian  catat  volume  yang  ditempati  oleh sampel. Penghitungan nilai Kerapatan tumpukan  (KT)  dengan  rumus:  bobot  bahan pakan (gram) / volume yang ditempati (liter).
Sudut  tumpukan  (ST) ditetapkan dengan mengacu pada metode yang digunakan Syamsu et  al., (2015) .  Prosedurnya  yaitu  sampel sebanyak 450 gram dijatuhkan secara perlahan melalui dinding corong yang berada 32 cm dari alas  bidang  datar.  Sudut  tumpukan  dihitung dengan  mengukur  diameter  dasar  (d)  serta tinggi (t) tumpukan sampel yang jatuh.
Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan enam perlakuan dan empat ulangan, dimana perlakuan  terdiri  dari  dedak  padi  IR  42  (P1), dedak  padi  Kuriak  Kusuik  (P2),  dedak  padi Payuang  Kuniang  (P3),  dedak  padi  Randah Putiah (P4), dedak padi Sokan (P5), dedak padi Kuriak  Aluih  (P6).  Data  penelitian  dianalisis dengan  sidik  ragam  ANOVA,  apabila  ada pengaruh  berbeda  nyata  maka  dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan’s Multiple Range Test (Steel  &  Torrie,  1993) .  Variabel  atau  peubah yang diamati dalam penelitian ini meliputi nilai
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187
Sari et al .
berat jenis (BJ), nilai kerapatan tumpukan (KT) dan nilai sudut tumpukan (ST).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengujian  sifat  fisik  bahan  pakan  ternak merupakan  salah  satu  pengujian  wajib  yang dilakukan  pada  suatu  pakan  ternak.  Adapun manfaat dari pengujian  sifat fisik bahan pakan adalah  untuk  penyusunan  ransum,  teknologi pengolahan  pakan,  penyimpanan  pakan,  serta pengemasan pakan sehingga tercapainya keefisienan (Simanjuntak, 2014) .
Sifat  fisik  bahan  pakan  bisa  dijadikan acuan dalam melakukan pendugaan kandungan nutrisi  bahan  pakan  seperti  kandungan  protein kasar dan serat kasar. Sifat fisik dedak padi pada beberapa  varietas  padi  yang  ada  di  Kabupaten Agam meliputi berat jenis, kerapatan tumpukan,  dan  sudut  tumpukan  dapat  dilihat pada Tabel 1, 2, dan 3.
Pengukuran  Nilai  Berat  Jenis  (BJ)  Dedak Padi
Berat jenis diartikan sebagai perbandingan relatif antara massa jenis sebuah zat  dengan  massa  jenis  air  murni (Kusuma et al., 2017) . Hasil pengukuran rataan berat jenis dedak padi dari beberapa varietas padi lokal di Kabupaten Agam terlihat pada Tabel 1.
Tabel 1.  Rataan berat jenis (BJ) pada beberapa
varietas dedak padi Perlakuan Varietas Dedak Padi Berat Jenis (kg l -1 ) P1 IR 42 1.46±0.026 b P2 Kuriak Kusuik 1.38±0.022 ab P3 Payuang Kuniang 1.39±0.016 ab P4 Randah Putiah 1.42±0.030 ab P5 Sokan 1.34±0.027 a P6 Kuriak Aluih 1.36±0.017 ab Rataan 1.39±0.011 Keterangan:  huruf  yang  berbeda  pada  kolom  yang sama  menunjukkan  perbedaan  yang  sangat  nyata (P<0.01)
Hasil  ANOVA  menggambarkan  bahwa Berat  jenis  dedak  padi  di  Kabupaten  Agam menunjukkan perbedaan sangat nyata (P<0.01) pada setiap varietas dedak padi yang telah diuji sampelnya. Pada tabel 1 terlihat bahwa sampel dedak  padi  varietas  IR  42  memiliki  nilai  BJ paling  baik  dibandingkan  dengan  varietas dedak padi lainnya. Varietas dedak padi Sokan merupakan  posisi  terakhir  dengan  kualitas terendah.
Berat  jenis  dedak  padi  varietas  IR  42 berbeda sangat nyata (P<0.01) dengan varietas Sokan.  Berat  jenis  varietas  dedak  padi penelitian ini terdapat antara 1.46  kg l -1 – 1.34 kg l -1 dengan rataan 1.39 kg l -1. Nilai berat jenis dari  hasil  penelitian  ini  lebih  tinggi  jika dibandingkan  dengan  penelitian Adjie  (2015) yaitu dengan rataan 1.23 kg l -1 , juga penelitian Raisa  (2020) dengan  nilai  rataan  1.22  kg  l -1 . Hasil penelitian Marbun et al . (2019) yaitu 2.20 kg  l -1 menghasilkan  nilai  yang  lebih  tinggi dibandingkan hasil penelitian yang didapatkan.
Varietas dedak padi Sokan menunjukkan berat  jenis  terendah  sedangkan  varietas  dedak padi IR 42 memiliki berat jenis tertinggi. Dedak padi  dengan  nilai  BJ  yang  lebih  tinggi menandakan  bahwa  dedak  padi  memiliki kualitas  yang  lebih  baik  dan  diduga  tidak  ada campuran bahan lain yang sejenis.
Dedak  padi  dengan  tambahan  campuran bahan  lain  sejenis  akan  mengakibatkan perubahan  karakteristik  permukaan  bahan menjadi  tidak  kompak  dan  mudah  terpisah sehingga  nilai  berat  jenis  yang  didapatkan rendah (Rohmah,  2018) .  Pernyataan  ini  juga didukung oleh Ridla & Rosalina (2014) dimana campuran  dedak  padi  dengan  bahan  lain  akan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187
Sari et al .
mengubah  partikel  dedak  padi  menjadi  mudah terpisah sehingga nilai berat jenis (BJ) rendah.
Rendahnya  nilai  BJ  pada  dedak  padi Sokan  diduga  karena  adanya  campuran  bahan sejenis  seperti  sekam  ataupun  serbuk  gergaji. Menurut Istikhodriah  (2014) penambahan serbuk  gergaji  dalam  dedak  padi  dosis penggunaan  sebesar  5%,  10%,  15%,  dan  20% mempunyai  nilai  berat  jenis  1.31,  1.29,  1.27, dan  1.24  kg/l -1 nilai  berat  jenis  yang  dimiliki oleh  serbuk  gergaji  yang  lebih  rendah mengakibatkan bahan mudah terpisah. Kerapatan Tumpukan (KT) Dedak Padi
Hasil  pengukuran  rataan  kerapatan tumpukan  (KT)  dedak  padi  dari  beberapa varietas  padi  lokal  di  Kabupaten  Agam ditampilkan pada Tabel 2.
Tabel 2.  Rataan kerapatan tumpukan (KT) pada beberapa varietas dedak padi
Perlakuan Varietas Dedak Padi Kerapatan Tumpukan (g L -1 ) P1 IR 42 358.84±7.042 b P2 Kuriak Kusuik 309.83±11.101 ab P3 Payuang Kuniang 316.14±15.409 ab P4 Randah Putiah 336.23±16.218 ab P5 Sokan 289.76±14.574 a P6 Kuriak Aluih 295.27±5.286 a Rataan 317.68±6.662
Keterangan:  huruf  yang  berbeda  pada  kolom  yang sama  menunjukkan  perbedaan  yang  sangat  nyata (P<0.01)
Tabel  2  menampilkan  nilai  kerapatan tumpukan  beberapa  varietas  dedak  padi berkisar  antara  289.76  –  358.84  g  l -1 ,  dengan rata-rata  317.68  g  l -1 .  Rataan  penelitian  yang
didapatkan  lebih  tinggi  jika  dibandingkan dengan penelitian Ludfi (2021) yang menggunakan  dedak  padi  asal  Kabupaten Bandung, Raisa  (2020) menggunakan  dedak padi asal Kabupaten Cirebon dan Adjie (2015) menggunakan  dedak  padi  asal  Kabupaten Karawang dengan  rataan  masing-masing 297.55,  224.11  g  l -1 ,  290.44  g  l -1 dan  hasil penelitian  ini  lebih  rendah  jika  dibandingkan dengan  penelitian Rafe et  al. (2016) dan penelitian Patsanguan et  al. (2014) yaitu masing-masing 320 g l -1 dan 380 g l -1 .
Faktor  yang  mempengaruhi  tingginya nilai kerapatan tumpukan pada penelitian yang didapatkan  adalah  berat  jenis  (BJ).  Hal  ini sesuai dengan pendapat Khalil (1991a) dimana nilai  kerapatan  tumpukan  salah  satunya dipengaruhi oleh berat jenis bahan. Berdasarkan hasil  penelitian  didapatkan  nilai  berat  jenis varietas  dedak  padi  IR  42  lebih  tinggi dibandingkan dengan varietas lainnya (Tabel 1) sehingga  berkorelasi  positif  dengan  tingginya nilai kerapatan tumpukan dedak padi IR 42 jika dibandingkan  dengan  dedak  padi  variestas lainnya (Tabel 2).
Hasil  setelah  dilakukan  uji  lanjut Duncan’s Multiple Range Test didapatkan hasil bahwa kerapatan tumpukan pada varietas dedak padi  IR  42  berbeda  sangat  nyata  (P<0.01) dengan  varietas  sokan.  Nilai  kerapatan tumpukan (KT) varietas dedak padi IR 42 lebih tinggi  dibandingkan  varietas  dedak  lainnya. Dedak  padi  Sokan  memiliki  nilai  KT  paling rendah  (289.76  g  l -1 )  sehingga  menyebabkan tidak efisien dalam penyimpanan ( voluminous ).
Semakin  besar  nilai  kerapatan  suatu  bahan maka  kebutuhan  akan  ruang  penyimpanan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187
Sari et al .
pakan  akan  semakin  kecil  dan  lebih  efisien penggunaanya. Hal ini didukung oleh pendapat Febriyanti et al. (2019) dimana semakin tinggi nilai kerapatan tumpukan maka ruang penyimpanan  yang  dibutuhkan  semakin  kecil. Selain  itu,  nilai  kerapatan  tumpukan  juga dipengaruhi  oleh  kandungan  serat.  Semakin tinggi  kandungan  serat  pakan  maka  semakin rendah  kerapatannya.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Toharmat et  al. (2006) yaitu  Kadar serat  (SK)  bahan  pakan  memiliki  korelasi positif dengan sifat kerapatan tumpukan (KT).

## Sudut Tumpukan (ST) Dedak Padi
Sudut tumpukan dedak padi diukur untuk mengetahui  laju  aliran  bahan  pakan  (dedak padi)  pada  proses  pengangkutan  pakan.  Laju alir  pakan  dedak  padi  dapat  menentukan kecepatan  dalam  proses  pengemasan  secara otomatis.  Nilai  rataan  sudut  tumpukan  (ST) dedak  padi  dari  berbagai  varietas  padi ditampilkan pada Tabel 3.
Tabel 3.  Sudut  tumpukan  (ST)  pada  beberapa
varietas dedak padi Perlakuan Varietas Dedak Padi Sudut Tumpukan(°) P1 IR 42 52.92±1.278 a P2 Kuriak Kusuik 55.02±0.391 ab P3 Payuang Kuniang 54.38±1.062 ab P4 Randah Putiah 53.61±0.888 ab P5 Sokan 56.33±0.930 b P6 Kuriak Aluih 55.52±0.950 ab Rataan 54.63±0.419
Keterangan:  huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0.05)
Nilai  sudut  tumpukan  (ST)  dedak  padi dari  beberapa  varietas  padi  di  Kabupaten Agam  yang  diperoleh  berkisar  antara  52.92- 56.33°  dengan  rataan  54.63°.  Tingginya  nilai Sudut  tumpukan  percobaan  dibandingkan dengan  percobaan  dipengaruhi  oleh  kadar  air bahan. Menurut Khalil (1999b) kadar air yang semakin  tinggi  pada  bahan,  maka  sudut tumpukan yang terbentuk juga semakin besar.
Hasil  analisa  statistik  menunjukkan bahwa dedak padi dari beberapa varietas padi di  Kabupaten  Agam  berpengaruh  nyata (P<0.05) terhadap sudut tumpukan dedak padi. Setelah dilakukan uji lanjut DMRT didapatkan hasil  bahwa  sudut  tumpukan  pada  perlakuan P1  berbeda  nyata  (P<0.05)  dengan  perlakuan P5.  Nilai  rataan  sudut  tumpukan  pada  dedak padi  varietas  sokan  lebih  tinggi  dari  pada perlakuan  lainnya.  Hal  ini  diduga  karena terjadi sedikit penggumpalan pada dedak padi. Penggumpalan  yang  terjadi  disebabkan  oleh meningkatnya  kadar  air  dan  munculnya  gaya kohesi  yang  tinggi  serta  gaya  tarik  -  menarik yang  kuat  antar  partikel  bahan.  Partikel- partikel bahan tidak bebas bergerak saat bahan dicurahkan. Faktor ini menyebabkan terbentuknya sudut tumpukan yang besar. Hal ini  diperkuat  oleh  pendapat Khalil  (1999b) dimana  kadar  air  yang  semakin  tinggi  pada bahan,  maka  sudut  tumpukan  yang  terbentuk juga semakin besar. Sudut tumpukan memberikan  pengaruh  terhadap  pemindahan bahan  dari  suatu  lokasi  ke  lokasi  lain  dan kapasitas belt  conveyor. Bahan  sulit  mengalir karena  nilai  sudut  tumpukan  yang  tinggi sehingga tidak efisien dalam proses
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187
Sari et al .
penggoyangan bahan pakan  didalam silo atau tempat penyimpanan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dedak  padi  dari  beberapa  varietas  padi lokal  di  Kabupaten  Agam  memiliki  kualitas yang  beragam.  Dedak  padi  dengan  kualitas terbaik berdasarkan analisis uji sifat fisik yang meliputi  berat  jenis,  kerapatan  tumpukan  dan sudut  tumpukan  terdapat  pada  dedak  padi varietas  padi  IR  42.  Disarankan  penelitian lanjutan  untuk  melakukan  analisis  kandungan nutrisi dedak padi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada Fakultas Peternakan Universitas Andalas  atas  bantuan  dana  penelitian  PNBP Fakultas Peternakan Universitas Andalas Tahun 2022  dengan  nomor  kontrak  penelitian:
003.07/UN.16.06.D/PT.01/SPP.RP/FATERNA /2022.

## PERNYATAAN KONTRIBUSI
Dalam  artikel  ini,  Yesi  Chwenta  Sari berperan  sebagai  kontributor  utama  dan kontributor korespondensi, sementara Montesqrit,  Yetti  Marlida  dan  Syafri  Nanda sebagai kontributor anggota.

## DAFTAR PUSTAKA
Adjie,  R.H.N.  (2015).  Evaluasi  mutu  dedak padi  menggunakan  uji  sifat  fisik  di Kabupaten Karawang Jawa Barat (skripsi). Bogor  (ID):  Institut  Pertanian Bogor .
Akbarillah,  T.,  Hidayat,  H.,  &  Khoiriyah,  T. (2007).  Kualitas  dedak  dari  berbagai varietas  padi  di  Bengkulu  Utara. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2 (1), 36-41.
Badan  Pusat  Statistik.  (2021).  Kabupaten Agam, Sumatera Barat. https://agamkab.bps.go.id/ .
Febriyanti,  T.  A.,  Hadist,  I.,  Royani,  M.,  & Herawati, E. (2019). Pengaruh Substitusi Bungkil  Kedelai  Dengan  Indigofera zollingeriana Hasil  Fermentasi  Terhadap
Sifat Fisik Pellet Setelah Masa Penyimpanan  Satu  Bulan. JANHUS Jurnal  Ilmu  Peternakan  Journal  of Animal Husbandry Science, 3 (2), 18-26.
Giancolli,  D.C.  (2001). Fisika  Jilid  2 .  Yuhilza Hanum,  penerjemah.  Jakarta:  Penerbit Erlangga.
Hadipernata,  M.,  Supartono,  W.,  &  Falah,  M. A. F. (2012). Proses stabilisasi dedak padi (Oryza sativa L) menggunakan radiasi far infrared  (FIR)  sebagai  bahan  baku minyak pangan. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 1 (4), 103-107.
Istikhodriah, Y.D. (2014). Evaluasi Pemalsuan Dedak Padi dengan Penambahan  Serbuk Gergaji Menggunakan Uji Fisik (skripsi). Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor .
Khalil.  (1999a).  Pengaruh  kandungan  air  dan ukuran  partikel  terhadap  perubahan perilaku  fisik  bahan  pakan  lokal:
kerapatan tumpukan, kerapatan
pemadatan  tumpukan,  dan  berat  jenis.
Media Peternakan , 22 (1), 1-11.
Khalil.  (1999b).  Pengaruh  kandungan  air  dan ukuran  partikel  terhadap  perubahan perilaku  fisik  bahan  pakan  lokal:  sudut tumpukan,  daya  ambang  dan  faktor higroskopis. Media  Peternakan ,  22(1), 33-42.
Kusuma,  R.I.,  Mina,  E.,  &  Hasibuan,  P.R. (2017). Stabilisasi tanah lempung dengan menggunakan pasir laut dan pengaruhnya terhadap  nilai  CBR  (California  Bearing Ratio). Jurnal Fondasi, 6 (2), 24-33.
Ludfi,  A.F.F.  (2021).  Evaluasi  kualitas  dedak padi  melalui  sifat  fisik  dan  pendugaan nilai kimia di Kecamatan Paseh,
Kabuapten Bandung, Jawa Barat (skripsi). Bogor  (ID):  Institut  Pertanian Bogor .
Marbun,  F.  G.  I.,  Wiradimadja,  R.,  & Hernaman,  I.  (2019).  Pengaruh  lama
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 180-187
Sari et al .
penyimpanan  terhadap  sifat  fisik  dedak padi. Jurnal  ilmiah  peternakan  terpadu, 6 (3), 163-166.
Patsanguan,  S.,  Nattanun,  H.,  Suphat,  P.,  & Saroat,  R.  (2014).  Rice  brain  protein isolates:  preparation  and  their  physic- chemical and functional properties. Food and Applied Bioscience , 2 (3), 169-182.
Rafe, A., Sadeghian, A., & Hoseini‐Yazdi, S. Z. (2017). Physicochemical, functional, and nutritional  characteristics  of  stabilized rice  bran  form  tarom  cultivar. Food science & nutrition , 5(3), 407-414.
Raisa,  M.R.  (2020).  Evaluasi  kualitas  fisik dedak  padi  lokal  di  Kabupaten  Cirebon, Jawa Barat (skripsi). Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor .
Ridla,  M.,  &  Rosalina,  A.  (2014).  Evaluasi pemalsuan dedak padi dengan penambahan  tepung  kulit  kacang  tanah menggunakan uji
fisik. https://agris.fao.org/agris- search/search.do?recordID=ID20211080 97.
Rohmah, U.N. (2018). Evaluasi kualitas dedak padi secara fisik dan kimia di Kabupaten Purworejo Jawa Tengah (skripsi). Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor .
Simanjuntak,  H.P.M.  (2014).  Kajian  pola hubungan antara sifat fisik dan komposisi kimiawi  bahan  pakan  hijauan  (skripsi). Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor .
Steel,  R.G.D.,  &  Torrie,  J.H.  (1993). Prinsip dan Prosedur Statistika Suatu Pendekatan  Biometrik .  Edisi  Kedua. Alihbahasa  B.  Sumantri.  Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.
Syamsu,  J.  A.,  Yusuf,  M.,  &  Abdullah,  A. (2015). Evaluation of physical properties of feedstuffs in supporting the development  of  feed  mill  at  farmers group  scale. Journal  of  Advanced
Agricultural  Technologies,  2 (2),  147-
150.
Toharmat,  T.,  Nursasih,  E.,  Nazilah,  R., Hotimah, N., Noerzihad, T. Q., Sigit, N. A.,  &  Retnani,  Y.  (2006).  Sifat  fisik pakan  kaya  serat  dan  pengaruhnya
terhadap  konsumsi. Media  Peternakan, 29 (3), 146-154.