## ANALISA DAMPAK LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DI KAMPUNG KRAJAN, MOJOSONGO SURAKARTA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN BIOLOGIS AIR SUNGAI KRAJAN
Virgianto Tara Amah
Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik, Universitas Kristen Teknologi Solo virgianto@gmail.com
Cicik Sudaryantiningsih
Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik, Universitas Kristen Teknologi Solo mamanyaldo@gmail.com
Elvis Umbu Lolo 3
Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik, Universitas Kristen Teknologi Solo eumbulolo@yahoo.co.id

## Abstrak
Industri tahu di Kampung Krajan Mojosongo, Surakarta dalam proses pengolahannya menghasilkan limbah cair. Limbah cair industri tahu dihasilkan dari proses pencucian, perebusan, pengepresan dan pencetakan  tahu,  sehingga  limbah  cair  yang  dihasilkan  sangat  tinggi.  Limbah  cair  tanpa  dikelola dengan  baik  sebelum  dibuang  ke  saluran  pembuangan  menyebabkan  turunnya  kualitas lingkungan.Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  proses  terbentuknya  limbah  cair  industri  tahu, dampak limbah cair terhadap kualitas fisik dan biologi air di Sungai Krajan. Objek dari penelitian ini adalah air limbah yang mengalir di Sungai Krajan. Metode penelitian yang dipilih adalah deskriptif analisis.  Penelitian  dilakukan  dengan  mengambil  air  limbah  di  empat  titik  sampel  yang  berbeda kemudian sampel tersebut diuji di Laboratorium.Hasil dari penelitian ini yaitu limbah cair industri tahu dihasilkan pada proses perendaman serta pemisahan air dan tahu. Hasil uji fisik pada air limbah di Sungai Krajan diketahui bahwa  parameter BOD dan COD di titik satu sampai titik tiga memiliki nilai  yang  tidak  memenuhi  standar  maksimum  yang  diperbolehkan.Parameter  TSS  dan  pH  titik  1 hingga titik 4 sudah memenuhi standar maksimum yang diperbolehkan. Kualitas biologis limbah cair tahu pada setiap titik memiliki perbedaan. Pada titik 1 tidak ditemukan organisme yang menimbulkan dampak pada kualitas biologis air limbah tahu. Pada titik 2 dan 3 ditemukan beberapa organisme yang menimbulkan dampak pada kualitas biologis air limbah seperti algae, tumbuhan darat, ulat, kodok. Pada titik 4 di temukan lebih banyak makhluk hidup dan tumbuhan seperti ikan, cacing, kodok, algae, dan kodok karena berada langsung pada sungai
. Kata Kunci : BOD, COD, TSS, pH, Kualitas  Fisik, Kualitas Biologis

## Abstract
The tofu industry in Kampung Krajan Mojosongo, Surakarta in its processing produces liquid waste. The liquid waste of the tofu industry is produced from the process of washing, boiling, pressing and molding the tofu, so that the liquid waste produced is very high. Liquid waste that is not managed properly before being discharged into sewers causes a decrease in environmental quality.This study aims to determine the process of forming tofu industrial wastewater, the impact of liquid waste on the physical and biological quality of water in the  Krajan River. The object of this research is the waste water flowing in the Krajan River. The chosen research method is descriptive analysis. The research was carried out by taking wastewater from four different sample points, then the samples were  tested  in  the  laboratory.The  results  of  this  study  are  that  the  tofu  industrial  wastewater  is produced in the process  of soaking and separating water and tofu. The results of physical tests on wastewater in the Krajan River show that the BOD and COD parameters at points one to three have values that do not meet the maximum permissible standard. The TSS and pH parameters point 1 to point 4 have met the maximum permissible standards. The biological quality of tofu liquid waste at
each  point  is  different.  At  point  1  no  organisms  were  found  that  had  an  impact  on  the  biological quality of tofu wastewater. At points 2 and 3, several organisms were found that had an impact on the biological quality of wastewater such as algae, land plants, caterpillars, frogs. At point 4 found more living things and plants such as fish, worms, frogs, algae and frogs because they are directly in the river.
Keywords : BOD, COD, TSS, pH, Physical Quality, Biological Quality

## I. PENDAHULUAN
Tahu merupakan salah satu makanan tradisional sebagian  besar  masyarakat  di  Indonesia.  Tahu merupakan salah satu makanan yang populer di indonesia  dan  dapat  dikonsumsi  umum  oleh setiap  lapisan  masyarakat  (Faisal,  2016).  Tahu ( bean  curd )  adalah  kue  lembut  dari  kacang kedelai melalui proses penggilingan, penyulingan, ditekan menjadi lempengan papan kemudian  di  potong  menjadi  kubus  berukuran sisi  5  cm  (Budiarti,  2015).  Selain  mengandung gizi  yang  baik, pembuatan  tahu  juga  relatif murah  dan  sederhana.  Rasanya  enak  serta harganya terjangkau  oleh  seluruh  lapisan masyarakat.
Umumnya industri tahu dan tempe termasuk ke dalam  industri  kecil  yang  dikelola  oleh  rakyat dan  beberapa  diantaranya  masuk  dalam  wadah Koperasi Pengusaha Tahu dan Tempe (KOPTI). Proses pembuatan tahu dan tempe masih sangat tradisional  dan  banyak  memakai  tenaga manusia.  Perkembangan  industri  dewasa  ini sangat  pesat,  terutama  industri  rumah  tangga yang  sangat  membantu  dalam  menunjang kehidupan  masyarakat.  Industri  rumah  tangga termasuk  dalam  penggolongan  industri  kecil. Industri  kecil  seperti  industri  pembuatan  tahu banyak berkembang di pedesaan dan perkotaan.
Industri  tahu  dalam  proses  pengolahannya menghasilkan  limbah  cair.  Limbah cair dihasilkan dari proses penyaringan dan penggumpalan.    Limbah  cair  industri  tahu dihasilkan  dari  proses  pencucian,  perebusan, pengepresan  dan  pencetakan  tahu,  sehingga limbah  cair  yang  dihasilkan  sangat  tinggi. Limbah cair tanpa dikelola dengan baik sebelum dibuang ke saluran pembuangan akan menyebabkan  turunnya  kualitas  lingkungan, dimana  dapat  dilihat  dari  beberapa  parameter fisika,  kimia  dan  biologi.  Parameter  fisika, kualitas limbah cair dapat dilihat dari kekeruhan dan pH nya. Parameter biologis   diketahui dari limbah  tahu  terhadap  lingkungan  yang  dapat dilihat  dari  keanekaragaman  makhluk  hidup, semakin  bagus  kualitas  lingkungan  maka keanekaragaman makhluk hidup semakin tinggi. Sedangkan  parameter  kimia  dapat  dilihat  dari kadar BOD (Biochemical Oxygen Demand) dan COD  (Chemical  Oxygen  Demand)  yang terkandung dalam limbah cair tersebut. Limbah cair  tersebut  mengandung  BOD,  COD  dan bahan organik tinggi akan berpengaruh terhadap daya dukung lingkungan (Pagoray, Sulistyawati, &  Fitriyani,  2021).  Limbah  cair  tahu  yang mengandung zat BOD, COD dan bahan organik melebihi  baku  mutu  dibiarkan  mengalir  ke
badan  air  secara  terus  menerus  maka  akan mengganggu  lingkungan  yaitu  timbulnya  bau busuk  dan  kematian  terhadap  organisme  air (Zahra,  Sumiyati,  &  Sutrisno,  2015). Dampak lingkungan  yang  ditimbulkan  dari  suatu  proses atau  kegiatan  industri  tahu  memberikan pengaruh  yang  luas,  tidak  hanya  bagi lingkungan  sekitar  tetapi  juga  mempengaruhi lingkungan  secara  global.  Hal  ini  telah memunculkan kepedulian dalam pengembangan teknik atau metode untuk lebih memahami dan mengurangi  dampak  tersebut  (Umbu  Lolo,E  at al 2021:2)
Desa  Krajan  terletak  di  Mojosongo,  Kota Surakarta  yang  terkenal  sebagai  sentra  industri tahu.  Industri  tahu  di  Desa  Krajan  mengalirkan limbah cair industri tahu ke aliran Sungai Krajan. Berdasarkan pengamatan penulis, Sungai Krajan mengalir tepat di Desa Krajan sehingga industri dari desa tersebut semuanya mengalirkan limbah cair industri ke sungai.
Berhubungan dengan latar belakang diatas, maka peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian dengan  judul  “Analisis  Dampak  Limbah  Cair Industri  Tahu  di  Kampung  Krajan  Mojosongo Surakarta  terhadap  Kualitas  Fisik  dan  Biologis Air di Sungai Krajan”.

## II. METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang dipilih adalah deskriptif analisis.  Metode  deskriptif  analitis adalah  suatu metode  yang  berfungsi  untuk  mendeskripsikan atau  memberi  gambaran  terhadap  objek  yang diteliti  melalui  data  atau  sampel  yang  telah
terkumpul sebagaimana adanya tanpa melakukan analisis dan membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum (Sugiyono, 2009:29).
Dengan  kata  lain  penelitian  deskriptif  analitis mengambil masalah atau memusatkan perhatian kepada  masalah-masalah  sebagaimana  adanya saat  penelitian  dilaksanakan,  hasil  penelitian yang  kemudian  diolah  dan  dianalisis  untuk diambil kesimpulannya.

## A. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan selama 1 bulan yaitu pada  14  September  2022  sampai  dengan  14 November  2022.  Lokasi  pengambilan  sampel dilakukan  Krajan  RT  01  dan  RT  03,  RW  02, Krajan,  Mojosongo,  Jebres,  Kota  Surakarta. Kemudian dilanjutkan analisis di laboraturium   milik  Pemerintah  Kota  Surakarta di Sarangan, Kota Surakarta.
B. Alat dan Bahan

## 1. Alat
Alat  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah, botol sampel, cool box , label nama, tissue, alat  tulis  menulis  kamera,  serta  alat  yang digunakan untuk mengukur parameter yang akan di analis (Termometer dan pHmeter).
2. Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu sampel  air  sungai  tercemar  di  sungai  Krajan Mojosongo sebagai objek penelitian.

## C. Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif dan  analisis  laboraturium.  Pengambilan  contoh air  limbah  dilakukan  dengan  metode composite
sampling pengambilan  sampel  dilakukan  di  4 titik tempat pembuangan air limbah.
- Pertama yang berjarak 25 meter pada titik dekat dengan pabrik tahu.
- Kedua,  berjarak  50  meter  dari  lokasi pertama.
- Ketiga  berjarak  50  meter  dari  lokasi kedua.
- Keempat  berjarak  50  meter  dari  lokasi ketiga.
Pengambilan sampel dilakukan sebanyak  4  kali dan analisis dilakukan di Laboraturium Sarangan untuk  mendapatkan  data  sesuai  parameter  yang telah ditetapkan pada penelitian ini.

## D. Parameter yang Dianalisis
Parameter  yang  akan  dianalisis  pada  penelitian ini meliputi BOD, COD, TSS, dan pH. Analisis ini  mengacu  pada  Peraturan  Daerah  Provinsi Jawa  Tengah  No.5  Tahun  2012  tentang  Baku Mutu Air Limbah.
E. Prosedur Penelitian
1. Persiapan
Kegiatan persiapan meliputi pengadaan alat dan bahan yang akan digunakan dalam penelitian dan persiapan untuk turun lapangan.
2. Pengambilan sampel
Pengambilan sampel dilakukan dengan mengambil  sampel  air  limbah  menggunakan botol  air  mineral  kemudian  sampel  air  limbah tersebut  dimasukan  kedalam  botol  sampel  jika botol sampel sudah terisi selanjutnya dimasukan kedalam botol cool box .
3. Pengukuran/ analisis laboraturium
Sampel  yang  sudah  dibawa  ke  Laboraturium Sarangan  Kota  Surakarta  untuk  di  analisis kualitas air limbah industri pabrik tahu di Krajan Mojosongo,  kecamatan  Jebres,  Kota  Surakarta berdasarkan  parameter  yang  di  analisis  (BOD, COD, TSS, dan pH).
F. Prosedur Kerja di Lapangan
- Pengamatan  proses  terbentuknya  limbah cair tahu dan di pabrik tahu.
- Selain  itu  melakukan  wawancara  dengan pemilik pabrik tahu dan pengerja di pabrik tahu.
- Mempersiapkan peralatan yaitu: Termometer,  pHmeter,  botol  sampel,  alat tulis menulis, label nama, cool box, tissue dan kamera.
- Pengambilan  sampel  untuk  mengetahui kualitas fisik dan biologis air: pengambilan sampel  dilakukan  dengan  mengambil  air limbah menggunakan botol sampel kemudian  sampel  air  limbah  tersebut dimasukan  kedalam  botol  sampel,  jika botol  sampel  sudh  terisi  selanjutnya dilakukan:
1) Uji temperature menggunakan
Termometer
2) Uji keasaman menggunakan pHmeter
- Kemudian  sampel  yang  sudah  diuji  di lapangan dibawa ke Laboraturium
Sarangan  Kota  Surakarta  untuk  diuji Laboraturium.

## III. ANALISIS DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
Pengambilan  sampel  air  limbah  diambil  pada  4 titik  dan  dilakukan  pada  tanggal  2  November 2022  serta  hasil  uji  laboratorium  dikeluarkan pada  tanggal  14  November  2022.    Uji laboratorium dilakukan di Laboratorium Kesehatan  Dinas  Kesehatan  Kota  Surakarta. Rujukan  Baku  Mutu  mengacu  pada  Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No.5 Tahun 2012 tentang  Baku  Mutu  Air  Limbah.  Hasil  uji laboratorium adalah sebagai berikut:
a. Air Limbah Titik 1 Tabel 1. Air Limbah Titik 1
No Parameter Hasil Baku Mutu 1 BOD 527,6 150 2 COD 800 275 3 TSS 85 100 4 pH 7,5 6,0 - 9,0
Hasil dari tabel diatas menunjukkan bahwa pada air  limbah  titik  satu  yang  berjarak  25  meter dengan  pabrik  tahu  memiliki  parameter  BOD dengan  nilai  sebesar  527,6  mg/L  dimana  nilai tersebut  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan yaitu 150 mg/L. Parameter COD memiliki  nilai  sebesar  800  mg/L  dimana  nilai tersebut  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan  yaitu  275  mg/L.  Parameter  TSS memiliki  nilai  sebesar  85  mg/L  dimana  nilai tersebut tergolong rendah karena dibawah kadar maksimum yang diperbolehkan yaitu 100 mg/L. Parameter pH memiliki nilai sebesar 7,5 dimana pH  tersebut  tergolong  basa  karena  memiliki kadar  diantara  6,0  -  9,0.  Berdasarkan  hasil analisa  dapat  disimpulkan  bahwa  parameter
BOD  dan  COD  pada  air  limbah  titik  satu tergolong  tinggi  (tidak  layak)  karena  memiliki nilai  yang  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan,  sedangkan  parameter  TSS  dan pH tergolong layak karena tidak melebihi kadar maksimum yang diperbolehkan.
b. Air Limbah Titik 2
Tabel 2. Air Limbah Titik 2
No Parameter Hasil Baku Mutu 1 BOD 337,6 150 2 COD 560 275 3 TSS 53 100 4  pH 7,7 6,0 - 9,0
Hasil dari tabel diatas menunjukkan bahwa pada air  limbah  titik  dua  yang  berjarak  50  meter dengan  titik  satu  memiliki  parameter  BOD dengan  nilai  sebesar  337,6  mg/L  dimana  nilai tersebut  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan yaitu 150 mg/L. Parameter COD memiliki  nilai  sebesar  560  mg/L  dimana  nilai tersebut  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan  yaitu  275  mg/L.  Parameter  TSS memiliki  nilai  sebesar  53  mg/L  dimana  nilai tersebut tergolong rendah karena dibawah kadar maksimum yang diperbolehkan yaitu 100 mg/L. Parameter pH memiliki nilai sebesar 7,7 dimana pH  tersebut  tergolong  basa  karena  memiliki kadar  diantara  6,0  -  9,0.  Berdasarkan  hasil analisa  dapat  disimpulkan  bahwa  parameter BOD  dan  COD  pada  air  limbah  titik  dua tergolong  tinggi  (tidak  layak)  karena  memiliki nilai  yang  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan,  sedangkan  parameter  TSS  dan
pH tergolong layak karena tidak melebihi kadar maksimum yang diperbolehkan.
c. Air Limbah Titik 3 Tabel 3. Air Limbah Titik 3
No Parameter Hasil Baku Mutu 1 BOD 347,6 150 2 COD 528 275 3 TSS 50 100 4 pH 7,7 6,0 - 9,0
Hasil dari tabel diatas menunjukkan bahwa pada air  limbah  titik  tiga  yang  berjarak  50  meter dengan  titik  dua  memiliki  parameter  BOD dengan  nilai  sebesar  347,6  mg/L  dimana  nilai tersebut  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan yaitu 150 mg/L. Parameter COD memiliki  nilai  sebesar  528  mg/L  dimana  nilai tersebut  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan  yaitu  275  mg/L.  Parameter  TSS memiliki  nilai  sebesar  50  mg/L  dimana  nilai tersebut tergolong rendah karena dibawah kadar maksimum yang diperbolehkan yaitu 100 mg/L. Parameter pH memiliki nilai sebesar 7,7 dimana pH  tersebut  tergolong  basa  karena  memiliki kadar  diantara  6,0  -  9,0.  Berdasarkan  hasil analisa  dapat  disimpulkan  bahwa  parameter BOD  dan  COD  pada  air  limbah  titik  tiga tergolong  tinggi  (tidak  layak)  karena  memiliki nilai  yang  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan,  sedangkan  parameter  TSS  dan pH tergolong layak karena tidak melebihi kadar maksimum yang diperbolehkan.
d. Air Limbah Titik 4
Tabel 4. Air Limbah Titik 4
No Parameter Hasil Baku mutu 1 BOD 81,6 150 2 COD 120 275 3 TSS 32 100 4 pH 7,8 6,0 - 9,0
Hasil dari tabel diatas menunjukkan bahwa pada air  limbah  titik  empat  yang  berjarak  50  meter dengan  titik  tiga  memiliki  parameter  BOD dengan  nilai  sebesar  81,6  mg/L  dimana  nilai tersebut  tidak  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan yaitu 150 mg/L. Parameter COD memiliki  nilai  sebesar  120  mg/L  dimana  nilai tersebut  tidak  melebihi  kadar  maksimum  yang diperbolehkan  yaitu  275  mg/L.  Parameter  TSS memiliki  nilai  sebesar  32  mg/L  dimana  nilai tersebut tergolong rendah karena dibawah kadar maksimum yang diperbolehkan yaitu 100 mg/L. Parameter pH memiliki nilai sebesar 7,8 dimana pH  tersebut  tergolong  basa  karena  memiliki kadar  diantara  6,0  -  9,0.  Berdasarkan  hasil analisa  dapat  disimpulkan  bahwa  seluruh parameter yaitu BOD, COD, TSS, dan pH pada air  limbah  titik  empat  tergolong  layak  karena tidak melebihi kadar maksimum yang diperbolehkan.
1. Dampak  Limbah  Cair  Tahu  Terhadap Kualitas Biologis Air di Sungai Krajan Dampak  limbah  cair  tahu  terhadap  kualitas biologis  air  di  Sungai  Krajan  dapat  dilihat pada tabel berikut ini:

## Tabel 5. Kualitas Biologis Air Sungai Krajan
Lokasi Organisme 1 - 2 - Tumbuhan darat - Kodok - Belatung 3 - Tumbuhan darat - Kodok
4
- Ikan
- Algae
- Tumbuhan darat
- Kodok
Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa kualitas biologis  limbah  cair  tahu  pada  setiap  titik memiliki perbedaan. Pada titik 1 tidak ditemukan adanya  organisme  yang  menimbulkan  dampak pada kualitas biolois  air limbah tahu. Pada titik 2,  3,  dan  4  ditemukan  adanya  berbagai  macam organisme  yang  menimbulkan  dampak  pada kualitas  biologis  air  limbah  tahu  seperti tumbuhan darat, algae, kodok, serta ikan. Hal ini dapat  terjadi  karena  adanya  perbedaan  kualitas air  limbah  disetiap  titiknya.  Titik  1  memiliki kualitas  air  limbah  tahu  yang  paling  buruk dimana  pada  titik  tersebut  masih  terdapat banyaknya  limbah,  bersebelahan  langsung dengan tembok, serta adanya bebatuan sehingga tidak  dapat ditumbuhi tanaman ataupun dijadikan tempat hidup hewan. Pada titik empat terdapat  keanekaragaman  hayati  yang  lebih tinggi sehingga di titik empat memiliki kualitas biologis  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan titik yang lain.

## B. Pembahasan
1. Limbah industri tahu dihasilkan pada proses perendaman,  penyaringan,  serta  pemisahan air dan tahu. Limbah padat dihasilkan pada proses  penyaringan  sedangkan  limbah  cair dihasilkan  pada  proses  perendaman  serta pemisahan  air  dan  tahu.  Hasil  dari  limbah padat  dimanfaatkan  sebagai  pakan  hewan ternak  sedangkan  hasil  dari  limbah  cair dialirkan  melalui  selokan  yang  berakhir  di Sungai Krajan.
2. Dampak  limbah  cair  tahu  terhadap  kualitas fisik air di Sungai Krajan adalah berupa hasil uji  laboratorium  air  limbah  pabrik  tahu sebagai berikut:
- Pada  parameter  BOD  diketahui  antara titik satu sampai titik empat mengalami penurunan  yang  berarti  kondisi  air limbah dari titik satu sampai titik empat semakin  baik.    Hal  ini  dapat  terjadi karena  pada  titik  satu  sampai  dengan titik empat memiliki jarak yang semakin jauh  dengan  pabrik  tahu  sehingga kondisi  lingkungan  air  limbah  tersebut semakin baik. Titik satu memiliki nilai kadar  paling  tinggi  disebabkan  karena jarak  titik  yang  sangat  dekat  dengan pabrik  tahu  sehingga  limbah  cair  yang berada di titik satu masih sangat banyak, sedangkan di titik empat nilai kadarnya paling rendah dikarenakan jarak antara titik  empat  dengan  pabrik  tahu  cukup jauh  sehingga  tidak  terdapat  banyak limbah cair.
- Pada  parameter  COD  diketahui  antara titik satu sampai titik empat mengalami penurunan  yang  berarti  kondisi  air limbah dari titik satu sampai titik empat semakin  baik.    Hal  ini  dapat  terjadi karena  pada  titik  satu  sampai  dengan titik empat memiliki jarak yang semakin jauh  dengan  pabrik  tahu  sehingga kondisi  lingkungan  air  limbah  tersebut semakin baik. Titik satu memiliki nilai kadar  paling  tinggi  disebabkan  karena jarak  titik  yang  sangat  dekat  dengan pabrik  tahu  sehingga  limbah  cair  yang berada di titik satu masih sangat banyak, sedangkan di titik empat nilai kadarnya paling rendah dikarenakan jarak antara titik  empat  dengan  pabrik  tahu  cukup jauh  sehingga  tidak  terdapat  banyak limbah cair.
- Pada  parameter  TSS  dari  titik  satu sampai  dengan  titik  empat  memiliki nilai kadar yang semakin menurun dan baik  karena  tidak  melebihi  nilai  kadar yang  diperbolehkan.  Hal  ini  berarti bahwa  semakin  jauh  jarak  titik  dengan pabrik tahu maka semakin baik kondisi lingkungan air limbahnya.
- Pada  parameter  pH  dari  titik  satu sampai  dengan  titik  empat  memiliki nilai  kadar  yang  baik  karena  tidak melebihi nilai kadar yang
diperbolehkan.  Hal  ini  berarti  bahwa kondisi  lingkungan  air  limbah  dapat dikatakan baik.
3. Kualitas  biologis  limbah  cair  tahu  pada setiap  titik  memiliki  perbedaan  dimana  hal ini  dapat  terjadi  karena  adanya  perbedaan kualitas  air  limbah  disetiap  titiknya.  Pada titik  1  tidak  ditemukan  adanya  organisme yang  menimbulkan  dampak  pada  kualitas biolois air limbah tahu. Pada titik 2, 3, dan 4 ditemukan adanya berbagai macam organisme yang menimbulkan dampak pada kualitas  biologis  air  limbah  tahu  seperti tumbuhan  darat,  algae,  kodok,  serta  ikan. Titik satu memiliki kualitas air limbah tahu yang paling buruk dimana pada titik tersebut masih terdapat banyaknya limbah, bersebelahan langsung dengan tembok, serta adanya  bebatuan  sehingga  tidak  dapat ditumbuhi  tanaman  ataupun  dijadikan tempat  hidup  hewan.    Pada  titik  empat terdapat  keanekaragaman hayati yang lebih tinggi  sehingga  di  titik  empat  memiliki kualitas biologis yang lebih baik dibandingkan dengan titik yang lain

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  kesimpulan  dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Limbah  cair  ndustri  tahu  dihasilkan  pada proses perendaman serta pemisahan air dan tahu. Hasil dari limbah cair dialirkan melalui selokan yang berakhir di Sungai Krajan.
2. Hasil  uji  fisik  pada  air  limbah  di  Sungai Krajan  diketahui  bahwa  pada    parameter BOD dan COD di titik satu sampai dengan titik  tiga  memiliki  nilai  kadar  yang  tidak
memenuhi standar maksimum yang diperbolehkan,  hal  ini  berarti  bahwa  pada titik  tersebut  parameter  BOD  dan  COD dapat dikatakan belum layak. Pada parameter TSS dan pH dari titik satu hingga titik 4 sudah memenuhi  standar maksimum yang diperbolehkan, hal ini berarti parameter  TSS  dan  pH  dari  semua  titik dianggap layak/baik.
3. Kualitas  biologis  limbah  cair  tahu  pada setiap titik memiliki perbedaan. Dimana  hal ini  dapat  terjadi  karena  adanya  perbedaan kualitas  air  limbah  di  setiap  titiknya.  Pada titik  1  tidak  ditemukan  adanya  organisme yang  menimbulkan  dampak  pada  kualitas biologis air limbah tahu. Pada titik 2 dan 3 ditemukan beberapa organisme yg menimbulkan dampak pada kualitas biologis air  limbah  seperti  algae,  tumbuhan  darat, ulat,  kodok.  Pada  titik  4  di  temukan  lebih banyak  makhluk  hidup  dan  tumbuhan seperti ikan cacing, kodok, algae, dan kodok karena berada langsung pada sungai.

## V. UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Universitas  Kristen Teknologi  Solo/Solotech  University  yang  telah membimbing  dalam  penyusunan  skripsi  dan publikasi hasil penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Budiarti,  Susana.  2015. “Karakteristik  Industri Tahu di Desa Trimurti Kecamatan Srandakan Kabupaten  Bantul”. Skripsi, Fakultas  Ilmu Sosial Universitas Negeri Yogyakarta.

## Garini, Mutiara Puspa. 2021. “Dampak Aktivitas
Ekonomi  :  Produksi  Pembuatan  Tahu Terhadap  Pencemaran  Lingkungan”.  Jurnal Nasional Sinta 5. 16 (2) : 245 – 252.
Herlambang,  A.  2002.  “Teknologi  Pengolahan
Limbah Cair Industri Tahu”. Pusat Pengkajian dan Penerapan Teknologi Lingkungan (BPPT) dan Bapedal. Samarinda.
Mardhia  Dwi,  Abdullah  Viktor.  2018.  “Studi Analisis  Kualitas  Air  sungai  Brangbiji Sumbawa  Besar”.  Jurnal  Biologi  Tropis.  18 (2), 182-189.
Pagoray  Henny,  Sulistyawati,  et.al.  “Limbah Cair Industri Tahu dan Dampaknya Terhadap Kualitas  Air  dan  Biota  Perairan”.  Jurnal Pertanian Terpadu. 9 (1), 53-65.
Sepriani, Abudjulu Jemmy, et.al. 2016.
“Pengaruh  Limbah  Cair  Industri  Tahu Terhadap  Kualitas  Air  Sungai  Paal  4 Kecamatan  Tikala  Kota  Manado”.  Jurnal Chem Prog. 9 (1).
Zahra,  Sumiyati,  et.al.  2015.  “Penurunan Konsentrasi  BOD  dan  COD  pada  Limbah Cair Tahu dengan Teknologi Kolam (Pond) - Biofilm menggunakan Media Biofilter Jaring Ikan  dan  Bioball”.  Program  Studi  Teknik Lingkungan,  Fakultas  Teknik,  Universitas Diponegoro.
Umbu  Lolo,  E,  et  al,  2021,  “Penilaian  Dampak
Lingkungan Industri Tahu Menggunakan Life Cycle Assessment (Studi Kasus: Pabrik Tahu Sari Murni Kampung Krajan, Surakarta)”Program Studi Teknik
Lingkungan,  Fakultas  Teknik,  Universitas Kristen Surakarta.