This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License. Copyright © 2023 The Author(s)

## Health Belief Mahasiswa yang Mengkonsumsi Mie Instan
Marliyana 1* , Sri Suharti 2
1 STIKES Baitul Hikmah Bandar Lampung * Corresponding author email: marliyanadifa@gmail.com
Receieved 25 September 2023; Received in revised 23 Oktober 2023; Accepted 18 November 2022
Abstrak : Makanan adalah salah satu bagian penting untuk kesehatan manusia karena dari makanan yang dikonsumsi tubuh manusia mendapatkan asupan-asupan yang dibutuhkan untuk aktifitas sehari-hari seperti karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Makanan yang sebenarnya tidak dibutuhkan oleh tubuh tetapi tetap dikonsumsi  oleh  manusia  diantaranya  mie  instan.  Mie  instan  sering  dikonsumsi  oleh  mahasiswa dikarenakan cara masak yang mudah dan harga yang terjangkau. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui gambaran  Health  Belief  pada  mahasiswa.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif  dengan  jumlah sampel 91 orang. Alat ukur yang digunakan adalah kuesioner. Penelitian ini dilakukan di kampus Akademi Keperawatan  Baitul  Hikmah  Bandar  Lampung.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  mahasiswa  yang mengkonsumsi mie instan pada mahasiswa cenderung memiliki health belief kategori positif 60 (65,4%). Maka  disimpulkan  bahwa,  sebagian  besar  mahasiswa  cenderung  memiliki  Health  Belief  yang  memilih setuju. Mahasiswa yang mengkonsumsi mie instan memahami akan pentingnya kesehatan serta mengetahui bahaya  dandampak  resiko  yang  akan  dihadapi  tentang  mengkonsumsi  mie  instan.  Dan  mahasiswa  yang memilih tidak setuju dengan kategori negatif yaitu 31 (34,6%%). Dari kelima dimensi yang memiliki health belief yang paling dominan adalah perceived barriers yang artinya mahasiswa memiliki pemahaman akan perilaku mengenai menurunnya kenyamanan saat meninggalkan perilaku tidak sehat.
Kata kunci: Health belief, Mahasiswa, Mie instan,
Abstract : Food is an important part of human health because from the food consumed, the human body gets the intakes needed for daily activities such as carbohydrates, proteins, fats and vitamins. Foods that are not really needed by the body but are still consumed by humans include instant noodles. Instant noodles are often consumed by students, including students because of how easy it is to cook and affordable prices. The purpose  of  this  study  was  to  determine  the  description  of  Health  Belief  in  students.  This  research  is  a descriptive study with a sample size of 91 people. The measuring instrument used is a questionnaire. This research was conducted at the Baitul Hikmah Nursing Academy campus in Bandar Lampung. The results showed that students who consumed instant noodles in college students tended to have a positive category of health belief 60 (65.4%). It is concluded that, most students tend to have Health Belief who choose to agree. Students who consume instant noodles understand the importance of health and know the dangers and risks that will be faced about consuming instant noodles. And students who chose not to agree with the negative category were 31 (34.6%%). Of the five dimensions, the most dominant health belief is perceived barriers, which means that students have an understanding of behavior regarding decreased comfort when leaving unhealthy behavior.
Keyword : Health Belief, Instant Noodle, College Student

## PENDAHULUAN
Makanan  merupakan  salah  satu  kebutuhan  pokok  manusia  untuk  dapat  melangsungkan kehidupan selain kebutuhan sandang dan perumahan. Makanan selain mengandung nilai gizi juga  merupakan  media  untuk  dapat  berkembang  biaknya  mikroba  atau  kuman  terutama makanan yang mudah membusuk yang mengandung kadar air serta nilai protein yang tinggi. Masuknya atau beradanya bahan-bahan berbahaya seperti bahan kimia, residu pestisida serta bahan  lainnya  antara  lain  debu,  tanah,rambut  manusia  dapat  berpengaruh  buruk  terhadap kesehatan  manusia  (Santrock  2013).  Sumber  daya  manusia  yang  baik  dan  berkualitas
dihasilkan  dari  tubuh  yang  sehat  dengan  mengkonsumsi  makanan  yang  bergizi.  Makanan sebaiknya memiliki kandungan gizi yang banyak dan kandungan tersebut antara lain adalah karbohidrat, mineral, protein, vitamin dan lemak tak jenuh dalam jumlah yang sedikit 1 .
Menurut  Riska  (2013)  Makanan  yang  tidak  sehat  atau  makanan  yang  sebenarnya  tidak dibutuhkan  oleh  tubuh  tetapi  tetap  dikonsumsi  oleh  manusia  diantaranya  mie  instan.  Jenis makanan cepat saji ini telah memenuhi pasar tetapi mie tetap sebagai yang populer dari semua jenis makanan cepat saji yang ada, makanan ini dikonsumsi karena lebih murah dan sangat mudah untuk membuatnya. Menurut (Jus’at 2013) menjelaskan mie instan sering dianggap sebagai makanan tidak sehat atau sebagai jenis junk food (makanan cepat saji) 2 .
Mie instan merupakan makanan yang terbuat dari tepung dan perkembangan produk mie di  mana  dalam  proses  pembuatan  nya  mie  sudah  dimasak  terlebih  dahulu  dengan menggunakan  minyak,  kemudian  disajikan  dengan  sangat  praktis  untuk  dikonsumsi  hanya dengan memasaknya dengan air panas dan menambahkan bumbu yang telah disediakan. Mie instan  yang  sering  kali  kita  santap,  memang  sangat  terlihat  lezat  dan  cepat  untuk  disajikan serta harganya yang tidak mahal. Mie instan ini sangat kaya akan karbohidrat, namun kadar vitamin  dan  mineral  sangat  rendah  sekali.  Bentuknya  yang  keringpun  merupakan  hasil penggorengan  yang  kaya  akan  transfat  yang  bisa  menyebabkan  penyakit  jantung  koroner karena  transfat  ini  berperan  meningkatkan  kolestrol  jahat.  Makanan  tersebut  lebih  banyak mengandung  Mono  Sodium  Glutamat  (MSG)  dan  sodium  yang  sangat  tidak  baik  untuk kesehatan  anda.  Zat-zat  berbahaya  yang  terkandung  dalam  kemasan  bisa  berpindah  dengan mudah ke makanan karena suhu tinggi 3 .
Pemasarannya  mie  instan  di  negara  Tiongkok  menduduki  tempat  teratas  dengan  44,3 milyar bungkus, disusul dengan Indonesia dengan 12,4 milyar bungkus dan Jepang dengan 5,4 milyar bungkus. Namun Korea Selatan yang mengkonsumsi mie instan terbanyak per kapita, dengan rata rata 69 bungkus per tahun, diikuti oleh Indonesia dengan 55 bungkus dan Jepang 42  bungkus.  Mie  instan  merupakan  salah  satu  makanan  terfavorit  warga  indonesia  bisa dipastikan  hampir  setiap  orang  telah  mencicipi  mie  instan  atau  mempunyai  persediaan  mie instan di rumah. Bahkan tidak jarang orang membawa mie instan saat ke luar negeri sebagai persediaan makanan lokal jika makanan di luar negeri tidak sesuai selera 4 .
Menurut Sugiharti (2013) salah satu faktor yang mempengaruhi individu dalam melakukan perilaku konsumsi mie instan ialah faktor dalam diri berupa keyakinan terhadap perilaku yang dimunculkan.  Kepercayaan  atau  keyakinan  serta  pandangan,  ataupun  penilaian  individu terhadap suatu  peristiwa  atau  perilaku  yang  berhubungan  dengan  kesehatan dapat  diartikan sebagai Health Belief. Menurut (Becker & Janz 2013) menyatakan bahwa Health Belief ialah keyakinan  atau  penilaian  perilaku  yang  berkaitan  dengan  kesehatan,  penilaian  diperoleh melalui proses kognitif dari informasi yang didapatkan melalui lingkungan ataupun melalui proses  penilaian  melalui  pengalaman  individu.Terdapat  lima  dimensi  Health  Belief  yaitu Persceived  Suspectibility  (kerentanan  yang  dirasakan),  Perceived  Severity  (keparahan  yang dirasakan), Perceived Benefits (manfaat yang dirasakan), Perceived Barriers (hambatan yang dirasakan), perceived cues to action (tindakan pencegahan) 5 .
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Tina,  Hidayat  (2016)  tentang  Health  Belief pengkonsumsi mie instan, dari 200 responden yang Mengkonsumsi mie instan lebih banyak

## Jurnal Wacana Kesehatan
yang memiliki Health Belief yang tinggi yaitu 111 (55,5%) orang dan yang memiliki Health Belief rendah yaitu 89 (44,5%) orang. Health Belief tinggi pada mahasiswa pengkonsumsi mie instan  adalah  mahasiswa  yang  memahami  akan  pentingnya  kesehatan  serta  mengetahui tentang  bahaya  dan  dampak  resiko  yang  akan  dihadapi  tentang  mengkonsumsi  mie  instan. Sedangkan  Health  Belief  rendah  pada  pengkonsumsi  mie  instan  adalah  mahasiswa  yang kurang  memahami  akan  pentingnya  kesehatan  dan  kurang  memahami  dampak  yang  akan ditimbulkan dari mengkonsumsi mie instan 6 .
Berdasarkan  study  pendahuluan  yang  penelitian  lakukan  pada  tanggal  07  Februari  2022 pada mahasiswa Akper Baitul Hikmah Bandar Lampung berjumlah 91 mahasiswa dan hampir 90%  mahasiswa  menyukai  makanan  mie  instan.  Study  lebih  lanjut  peneliti  melakukan wawancara  kepada  3  orang  mahasiswi  yang  biasa  mengkonsumsi  mie  instan  didapatkan,  1 orang  memiliki  keyakinan  bahwa  mie  instan  itu  sangat  berbahaya  bila  di  konsumsi  dalam jangka  panjang  tetapi  tetap  dikonsumsi  walaupun  tidak  tiap  hari,  dan  2  orang  mengatakan karena  mie  lebih  mudah, murah  dan  praktis.  Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  gambaran health belief mahasiswa yang mengkonsumsi mie instan.

## METODE
Desain  Penelitian  ini  adalah  deskriptif,  untuk  mengetahui  gambaran  helath  belief mahasiswa yang mengkonsumsi mie instan. Reponden pada penelitian ini adalah mahasiswi di Akademi Keperawatan Baitul Hikmah dengan jumlah 91 responden. Teknik pengambilan sampel dengan adalah Total sampling. Variabel pada penelitian ini adalah gambaran health belief yang mengkonsumsi mie instan. Kemudian diukur dengan kuesioner dengan ketentuan pilihan  jawaban  setuju  dan  tidak  setuju  dan  menggunakan  skala  ordinal.  Kemudian  hasil presentase dimasukan dalam kategori positif bila jumlah jawaban setuju mencapai 76-100% dan Negatif bila jumlah Jawaban tidak setuju mencapai < 76%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1 Jumlah responden berdasarkan 5 komponen dimensi health belief pada mahasiswa yang mengkonsumsi mie instan
No  Dimensi komponen S TS jml 1. Percieved susceptibility 197  76 273 2. Perceived severity 132  50 182 3. Perceived benefit 145  37 182 4. Perceived barriers 215  58 273 5. Perceived cues to action  153  29 182 Jumlah 842  250  1092
Berdasarkan  tabel    1    diatas  dapat  dilihat  bahwa  dari  91  responden  hasil  kuesioner berdasarkan  dimensi  komponen  yaitu perceived  susceptibility 197, perceived  severity 132, perceived benefit 145, perceived barriers 215 dan perceived cues to action 153 (76,5%). Jika yang menjawab setuju semua untuk di 12 item soal tersebut sebanyak (1092) tetapi dimasing- masing setiap soal yang menjawab atau memilih setuju yaitu mencapai 842 (77,1%) dan untuk mahasiswa  yang  tidak  memilih  setuju  (negatif)  berdasarkan  dimensi  yaitu  mencapai  250 (22,9%).

## Jurnal Wacana Kesehatan
Vol 8 No.2 (2023)- Edisi Desember, pp 83-88
Tabel 2 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kuesioner berdasarkan kategori health belief pada mahasiswa yang mengkonsumsi mie instan
No  Hasil kuesioner F % 1. Positif 60  65,4% 2. Negatif 31  34,6% Jumlah 91  100%
Berdasarkan tabel  2 diatas dapat dilihat bahwa dari 91 responden hasil kuesioner health belief    pada  mahasiswa  yang  mengkonsumsi  instan  dikategorikan  positif  60  (65,4%)  dan negatif 31 (34,6%).
Tabel 3 Distribusi frekuensi responden berdasarkan jenis kelamin
No  Jenis Kel F % 1. Laki-laki 31  34,6% 2. Perempuan  60  65,4% Jumlah 91  100%
Berdasarkan tabel 3 dapat dilihat bahwa dari 91 orang responden berjenis kelamin laki-laki 31 (34,6%) dan perempuan 60 (65,4%).
Tabel 4 Distribusi frekuensi responden berdasarkan agama
No  Agama F % 1. Islam 91  100% 2. Kristen protestan  0 0% 3. Kristen katolik 0 0% 4. Hindu 0 0% 5. Budha 0 0% 6. Konghucu 0 0% Jumlah 91  100%
Berdasarkan  tabel  4  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  dari  91  responden  beragama  islam  91 (100%), Kristen protestan 0 (0%), Kristen katolik 0 (0%), hindu 0 (0%), budha 0 (0%) dan konghucu 0 (0%).
Tabel 5 Distribusi frekuensi responden berdasarkan umur
No  Umur F % 1. 19 thn 10  10,9% 2. 20 thn 23  25,5% 3. 21 thn 20  21,8% 4. 22 thn 38  41,8% Jumlah  91  100%
Berdasarkan tabel 5 diatas dapat dilihat bahwa dari 91 responden terdapat umur 19 tahun 10 (10,9%), 20 tahun 23 (25,5%), 21 tahun 20 (21,8%), 22 tahun 38 (41,8%).

## Pembahasan
Hasil  penelitian  yang  dilakukan,  menunjukkan  gambaran  health  belief  pada  mahasiswa yang  mengkonsumsi  mie instan di Akper Baitul  Hikmah, responden yang menjawab setuju berdasarkan dimensi komponen di masing-masing 12 item di soal tersebut. Menurut Herdiana (2011)  ada  5  komponen  dimensi  yang  dilihat  oleh  peneliti  yaitu,  perceived  susceptibility

## Jurnal Wacana Kesehatan
(persepsi  kerentanan  penyakit),  perceived  severity  (persepsi  keseriusan),  perceived  benefit (persepsi  manfaat  dari  upaya  pencegahan  yang  dilakukan),  perceived  barriers  (persepsi hambatan  dalam  hal  yang  dapat  mengganggu  tindakan  pencegahan)  dan  perceived  cues  to action (persepsi kemampuan diri untuk melakukan tindakan pencegahan) 5 .
Penelitian  yang  telah  dilakukan,  diperoleh  hasil  bahwa  dimensi  yang  paling  dominan adalah  perceived  barriers,  yaitu  sebanyak  215  yang  memilih  setuju  di  masing-masing  soal tersebut  artinya  para  mahasiwa  memiliki  pemahaman  akan  perilaku  mengenai  menurunnya kenyamanan  saat  meninggalkan  perilaku tidak  sehat atau  dengan  kata  lain  mahasiswa  akan cenderung  menjaga  perilaku  sehat.  Mahasiswa  akan  memikirkan  ulang  atau mempertimbangkan kembali ketika akan mengkonsumsi mie instan karena perilaku itu tidak sehat.  Seperti  dalam  kuesioner  di  nomor  11  yang  membahas  tentang  cara  mengatasi permasalahan yang akan diakibatkan jika mengkonsumsi mie instan tertentu 2 .
Dimensi dominan perceived severity dan perceived benefit di soal tersebut juga memiliki cukup  banyak  yaitu  132  dan  145  yang  artinya  individu  memahami  dengan  serius  terhadap penyakit  yang  akan  dihadapi  serta  memahami  kerentanan  dan  keparahan  suatu  penyakit menjadi  ancaman  yang  dirasakan.  Responden  memahami  secara  serius  mengenai  penyakit yang akan mereka hadapi jika mengkonsumsi mie instan. Hal tersebut terlihat dari jawaban responden  pada  nomor  1  dan  2  yang  membahas  tentang  resiko  yang  ditimbulkan  dari mengkonsumsi  mie  instan  tersebut.  Responden  dengan  memilih  setuju  dimensi  dominan perceived suspectibility di soal tersebut yaitu sebanyak 197 yaitu artinya responden memiliki pemahaman mengenai resiko kerentanan tubuh terhadap penyakit yang akan dihadapi. Untuk dimensi cues to action yaitu sebanyak 153 yaitu memiliki kesiapan untuk mengambil kesiapan untuk mengambil tindakan berdasarkan informasi yang diperolehnya 7 .
Hasil penelitian yang dilakukan, pada 91 responden menunjukkan gambaran health belief pada  mahasiswa  yang  mengkonsumsi  mie  instan  di  Akper  Baitul  Hikmah  responden  yang menjawab setuju sebanyak 60 orang (65,4%) dengan dikategorikan positif dan responden yang menjawab  tidak  setuju  sebanyak  31  (34,6%)  dengan  kategori  negatif.  Health  belief  dengan pilihan setuju atau positif pada mahasiswa yang mengkonsumsi mie instan adalah mahasiswa yang  memahami  akan  pentingnya  kesehatan  serta  mengetahui  tentang  bahaya  dan  dampak resiko  yang  akan  dihadapi  tentang  mengkonsumsi  mie  instan,  dampaknya  seperti menyebabkan kanker, kegemukan, menghambat metabolisme tubuh, dan merusak organ organ tubuh. Sedangkan health belief dengan pilihan tidak setuju atau dengan kategori negatif adalah mahasiswa  yang  mengkonsumsi  mie  instan  yang  kurang  memahami  akan  pentingnya kesehatan  dan  kurang  memahami  dampak  yang  akan  ditimbulkan  dari  mengkonsumsi  mie instan,  dampaknya  pun  sama  dapat  menyebabkan  kanker,  kegemukan  dan  merusak  organ organ tubuh. Hal ini menunjukkan bahwa mahasiswa berada pada tahap operasional formal yang  dimana  mahasiswa  dapat  berpikir  secara  logis  serta  dapat  menarik  kesimpulan  dari informasi  yang  diperolehnya  dan  juga  mahasiswa  sudah  dapat  mengambil  keputusan  yang tepat bagi hidupnya 4

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  mengenai  gambaran  health  belief  pada  mahasiswa  yang  mengkonsumsi mie instan di Akademi Keperawatan Baitul, mahasiswa memiliki health belief yang memilih

## Jurnal Wacana Kesehatan
setuju dengan kategori positif yaitu 60 (65,4%). mahasiwa yang memilih tidak setuju dengan kategori  negatif  yaitu  31  (34,6%).  Dari  kelima  dimensi  yang  memiliki  health  belief,  hasil penelitian menunjukkan bahwa dimensi yang paling dominan adalah perceived barriers. Yang artinya mahasiswa memiliki pemahaman akan perilaku mengenai menurunnya kenyamanan saat meninggalkan perilaku tidak sehat.

## DAFTAR PUSTAKA
1 Sulistiono KD (2019) Pengaruh Motivasi, Budaya, dan Sikap Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Produk Indomie.
2 Katmawanti S & Herya N (2016 ) Analisis  Faktor yang  Mempengaruhi Pola Konsumsi Mie Instaant  pada mahasiswa di Universitas Negeri Malang.
3 Cha SM, Kim SY. Analysis of the factors that influence preschool children eating behavior by applying the health belief model: Seoul and Gyeonggi Province. Vol. 17, Nutrition Research and Practice. Korean Nutrition Society; 2023. p. 541–52.
4 Hidayat Widiyaningsih T & Duriana Wijaya Y(2016) Gambaran Health Belief Pengkonsumsi Mie Instant Pada Mahasiswa.
5 Rochmawati & Marlenywati (2015 ) Perilaku Konsumsi Mie Instant Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Dan Jurusan Gizi POLTEKKES KEMENKES PONTIANAK.
6 Mubarokah A, Sartono A, Isworo JT ( 2014 ). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Keamanan Pangan Dengan Konsumsi Mie Instan Pada Santriwati SMA Pondok Pesantren Asy-Syarifah Mranggen Demak. Vol. 3.
7 Sopang FI (2021) Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Produk Mie Instan (Studi Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Dharmawangsa). Vol. 3, Journal Economy And Currency Study (JECS).