## KONTRIBUSI USAHATANI CENGKEH TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA PETANI DI DESA RAANAN BARU 2, KECAMATAN MOTOLING BARAT
Gogen Klif N. Kumaat Theodora M. Katiandagho Mex L. Sondakh

## ABSTRACT
This study aims to find out how much farm income clove and clove farming contribution to total household  income  of  farmers  in  the  New  Raanan  2  Village.  The  study  was  conducted  from  March  to June 2015. Samples size was 30 respondents using purposive sampling method. Results from this study indicate  clove  farm  income  is  a  source  of  income  which  contributes  most  of  all  sources  of  income  of farming families. However, in terms of  farm income cloves there are  several  indicators that  show  the need for increased production and expenditure savings, given harvest once a year and selling prices are volatile. Farmers need to maintain the indicators that have been rated excellent for this, such as vacant devote time to other farms and use clove farm income to education, such as sending children to school.
Key words: Contribution of Clove Farm Income, Household Income, South Minahasa

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  berapa  besar  pendapatan usahatani cengkeh dan kontribusi usahatani cengkeh terhadap total pendapatan rumah tangga petani di Desa Raanan Baru 2. Penelitian  ini dilaksanakan dari  bulan  Maret sampai Juni 2015. Sampel  yang dipilih  sebanyak 30 responden dengan menggunakan metode Purposive Sampling. Hasil dari penelitian ini menunjukkan pendapatan usahatani cengkeh merupakan sumber pendapatan yang berkontribusi paling besar dari semua sumber pendapatan keluarga petani. Akan tetapi, dari segi pendapatan usahatani cengkeh masih terdapat beberapa indikator yang menunjukkan perlu adanya peningkatan produksi dan penghematan pengeluaran, mengingat masa panen  setahun  sekali  dan  harga  jual  yang  fluktuatif.  Petani  perlu  mempertahankan  indikator-indikator yang  telah  dinilai  baik  selama  ini,  seperti  mencurahkan  waktu  lowong  ke  usahatani  lain  dan menggunakan pendapatan usahatani cengkeh ke bidang pendidikan, seperti menyekolahkan anak.
Kata kumci: Kontribusi Usahatani Cengkih, Pendapatan Rumah tangga, Minahasa Selatan

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Cengkeh  ( Eugenia  Caryophyllus )  merupakan komoditi  strategis  yang  memiliki  peran  sosial,  bu- daya,  dan  ekonomi  dalam  kehidupan  masyarakat
Indonesia.  Berdasarkan  data  dari  ACSA (ASEAN clove  spice  association) ,  Indonesia  merupakan negara dengan lahan perkebunan cengkeh terluas di dunia  dan  Indonesia  juga  adalah  negara  produsen sekaligus  konsumen  cengkeh  terbesar  di  dunia. Tanaman  cengkeh  merupakan  salah  satudari  15 komoditas  yang  diutamakan  penanganannya  dalam
Kontribusi Usahatani Cengkeh ........................................(Gogen Kumaat, Theodora Katiandagho, Mex Sondakh)
pembangunan perkebunan khususnya untuk pemenuhan  kebutuhan  dalam  negeri.  Oleh  karena itu, komoditas cengkeh diharapkan dapat berkontri- busi  dalam  mengentaskan  kemiskinan,  membuka lapangan pekerjaan di daerah pedesaan, meningkat- kan  industri,  dan  dapat  mendorong  pengembangan perdagangan dalam dan luar negeri.
Sulawesi Utara sebagai penghasil utama sering- kali  dijadikan  barometer  cengkeh  nasional,  mem- berikan  kontribusi  areal  seluas  16  %  dari  luasan nasional.  Tanaman  cengkeh  merupakan  tanaman perkebunan yang masih memegang peranan penting dalam  perekonomian  Kecamatan  Motoling  Barat. Usahatani  cengkeh  merupakan  jenis  perkebunan rakyat  yang  mendominasi  kegiatan  usahatani  di Desa Raanan Baru 2.
Secara  rinci  luas  lahan  dan  total  produksi cengkeh di setiap desa di Kecamatan Motoling Bar- at  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Tabel  1  menunjukan bahwa total  luas  lahan cengkeh di Kecamatan Mo- toling  Barat  seluas  2.141  ha.  Dari  8  desa  yang  ter- sebar  di  Kecamatan  Motoling  Barat,  Desa  Raanan Baru  2  merupakan  desa  dengan  tingkat  produksi cengkeh  tertinggi  yaitu  574.080  kg  dan  luas  lahan yang  lebih  besar  dibandingkan  desa  lainnya,  se- hingga  dapat  disebut  bahwa  daerah  tersebut  meru- pakan  wilayah  yang  sangat  potensial  dalam pengembangan usahatani cengkeh.
Karakteristik tanaman cengkeh yang hanya bisa dipanen  maksimal  sebanyak  1  hingga  2  tahun sekali.  Banyaknya  waktu  lowong  yang  ada memberikan kesempatan bagi petani untuk mencurahkan  waktunya  pada  usaha  lain  untuk memperoleh pendapatan dan menjaga kesehjateraan keluarganya (Rahardian, 2002).
Pada  pengusahaan  tanaman  cengkeh,  hal  yang perlu  mendapat  perhatian  khusus  adalah  masalah pendapatan,  karena  sangat  penting  bagi  kelang- sungan  hidup  suatu  usahatani  dan  juga  bagi  petani itu  sendiri.  Tarigans  (2011)  menyatakan  bahwa pendapatan  usahatani  cengkeh  yang  ada  saat  ini masih kurang mampu mendukung kehidupan petani secara  layak.  Hal  tersebut  didukung  oleh  semakin kecilnya  luas  areal  kepemilikian  lahan  usahatani cengkeh  yang  disebabkan  oleh  perpecahan  lahan ( fragmentasi )  karena  pewarisan,  serta  rendahnya produktifitas  dikarenakan  nilai  tukar  cengkeh  yang seringkali berfluktuasi.
Tabel  1.  Luas  Lahan  dan  Produksi  Perkebunan Cengkeh di Kecamatan Motoling Bar- at Tahun 2013 No  Desa Luas  La- han (ha) Produksi (Kg) 1 Raanan Baru Induk 250 390.000 2 Raanan Baru 1 263 410.280 3 Raanan Baru 2  368 574.080 4 Tondei Induk 235 366.600 5 Tondei 1 215 335.400 6 Tondei 2 193 301.080 7 Toyopon 261 407.160 8 Keroit 356 555.360 Jumlah 2.141 3.339.960
Sumber: BP3K Kecamatan Motoling Barat, 2013
Menurut  Saad  (2006),  adanya  peluang  untuk bekerja  di  luar  kegiatan  usahatani  mendorong petani  membuat  keputusan  untuk  mengalokasikan tenaga  kerja  yang  tersedia  menjadi  lebih  efisien. sehingga  dapat  diasumsikan  bahwa  dengan  tingkat pendapatan  usahatani  yang  rendah,  rumah  tangga petani akan memaksimalkan pendapatannya dengan jalan  mengkombinasikan  kegiatannya.  Hal  tersebut menuntut  petani  cengkeh  agar  mampu  memiliki strategi  khusus  untuk  dapat  menjamin  masuknya pendapatan  dari  sumber-sumber  lainnya,  seperti usahatani  non  cengkeh  atau  profesi  di  luar usahatani,  seperti  berdagang,  peternakan,  industri rumah  tangga,  perikanan,  dan  aktivitas  lainnya. Strategi  tersebut  dapat  diklasifikasikan  sebagai strategi  nafkah  ganda.  Strategi  nafkah  ganda bertujuan agar petani mampu memenuhi kebutuhan hidup  keluarganya  tanpa  hanya  bergantung  pada pendapatan hasil usahatani cengkeh.
Dengan  diterapkannya  strategi  nafkah  ganda oleh  petani  cengkeh,  menyebabkan  terbaginya kontribusi  pendapatan  rumah  tangga  tani  namun meningkatkan  total  pendapatan  rumah  tangga petani  cengkeh.  Melihat  situasi  dan  kondisi  terse- but,  maka  sangat  perlu  untuk  diteliti  mengenai kontribusi  usahatani  cengkeh  terhadap  pendapatan
rumah  tangga  petani  di  Desa  Raanan  Baru  2 Kecamatan Motoling Barat.

## Konsep Usahatani
Usahatani  merupakan  usaha  yang  di  lakukan oleh  petani  untuk  mendapatkan  keuntungan  dan kesejahteraan dari pertanian. Jadi usaha tani adalah sebagai organisasi dari alam yang di usahakan oleh petani,  keluarga  tani,  lembaga  atau  badan  usaha lainnya  yang  berhubungan  dengan  pertanian  untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Menurut Soekartawi  (2005),  usahatani  adalah  ilmu  yang mempelajari  bagaimana  seseorang  mengalokasikan sumberdaya  yang  ada  secara  efektif  dan  efisien dengan tujuan untuk memperoleh  keuntungan  yang tinggi  pada  waktu  tertentu.  Dikatakan  efektif  bila petani atau produsen dapat mengalokasikan sumber daya  yang  dimiliki  atau  yang  dikuasai  sebaik- baiknya  dan  dikatakan  efisien  bila  pemanfaatan sumber  daya  tersebut  menghasilkan  keluaran ( output ) yang melebihi masukan ( input ).
Ratag  dalam  Lestari  (2002)  mengemukakan bahwa  ilmu  usahatani  merupakan  ilmu  yang mempelajari cara-cara menentukan serta mengkoordinasikan  penggunaan  faktor-  faktor produksi  seefektif  mungkin  sehingga  produksi pertanian  memberikan  pendapatan  keluarga  petani yang lebih baik. Definisi ini terkandung satu tujuan utama  yaitu  peningkatan  pendapatan  keluarga petani.  Terdapat  4  unsur  esensial  dalam  kegiatan usahatani (Soekartawi, 2005) yaitu:
1. Tanah, terdiri dari berbagai campuran mineral dan zat  organik  pengurai.  Sebagai  lapisan  tipis  pe- nutup  permukaan  bumi,  serta  menjamin  pertum- buhan  tanaman,  hewan  dan  manusia.  Dalam  sub- stansi  tanah,  terdapat  empat  komponen  utama yang  mendukung  kemungkinan  hidupnya  tum- buhan,  yaitu  bahan  mineral,  bahan  organik,  air, dan udara.
2. Modal,  yaitu  barang  atau  uang  yang  bersama- sama  faktor  produksi  tanah  dan  tenaga  kerja menghasilkan  output,  yang  dalam  hal  ini  yakni hasil  pertanian . Sehubungan  dengan  pemilikan modal,  petani  diklasifikasikan  sebagai  petani  be- sar,  kaya,  berkecukupan  dan  komersial,  serta petani  kecil,  miskin,  tidak  berkecukupan,  dan  ti- dak  komersial.  Dalam  pengembangan  pertanian, ketersediaan  modal  dalam  jumlah  cukup,  dan  te-
pat waktu merupakan unsur penting dan strategis. Modal dalam bentuk uang tunai sangat diperlukan bukan  hanya untuk  membeli sarana produksi per- tanian.  Misalnya  bibit,  pupuk,  dan  lain-lain  yang memungkinkan petani melakukan proses produksi yang  selanjutnya  untuk  mendapatkan  uang  dari hasil penjualan produk usahataninya.
3. Sumber  daya  manusia,  yaitu  faktor  produksi berupa tenaga kerja. Tenaga kerja  manusia terdiri atas  tenaga  kerja  pria,  wanita,  dan  anak-anak. Tenaga  kerja  dapat  mengerjakan  semua  jenis pekerjaan  usahatani  berdasarkan  tingkat  kemam- puannya.  Akan  tetapi,  kerja  manusia  itu  di- pengaruhi  oleh  umur,  pendidikan,  keterampilan, pengalaman, tingkat kecakapan, tingkat kesehatan, dan faktor alam, seperti iklim dan kon- disi  lahan  usahatani.  Tenaga  kerja  dalam  usa- hatani  dapat  diperoleh  dari  dalam  keluarga,  yaitu tenaga  kerja  yang  tidak  dibayar  upahnya  dan tenaga kerja luar keluarga yaitu tenaga kerja yang dibayar upahnya.
4. Manajemen  pertanian,  yaitu  pengelolaan  atau ketatalaksanaan  pertanian  yang  sebaik-baiknya secara terencana, terorganisasi atau terkontrol  da- lam  batasan  fungsi  produksi  yaitu  mengatur faktor-faktor  alam,  tenaga  kerja  dan  modal dengan  tujuan  mencapai  keberhasilan  usahatani yang  akan  digarap.  Pola  usahatani  yang  ke- banyakan  masih  bersifat  tradisional  merupakan sebab rendahnya produktifitas.

## Karakteristik Rumah Tangga Petani
Rumah  tangga  petani  menurut  Sensus  Per- tanian  (2000)  dalam  Tarigans  (2011)  adalah  ru- mah  tangga  yang  sekurang-kurangnya  satu  ang- gota  rumah  tangganya  melakukan  kegiatan  ber- tani  atau  berkebun,  menanam  tanaman  kayu- kayuan, beternak ikan di kolam, karamba maupun tambak,  menjadi  nelayan,  melakukan  perburuan atau  penangkapan  satwa  liar,  mengusahakan  ter- nak/unggas,  atau  berusaha  dalam  jasa  pertanian dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya un- tuk dijual guna memperoleh pendapa- tan/keuntungan atas resiko sendiri.
Menurut Shanin dalam Mawikere (2005), ter- dapat empat karakteristik utama petani:
1. Petani  adalah  pelaku  ekonomi  yang  berpusat pada usaha milik keluarga.
Kontribusi Usahatani Cengkeh ........................................(Gogen Kumaat, Theodora Katiandagho, Mex Sondakh)
2. Selaku petani mereka menggantungkan hidup mereka  pada  lahan.  Bagi  petani,  lahan  per- tanian adalah segalanya yakni sebagai sumber yang  diandalkan  untuk  menghasilkan  bahan pangan  keluarga,  harta  benda  yang  bernilai tinggi,  dan  ukuran  terpenting  bagi  status  so- sial.
3. Petani  memiliki  budaya  yang  spesifik  yang menekankan  pada  pemeliharaan  tradisi  dan konformitas  serta  solidaritas  sosial  mereka kental.
4. Cenderung sebagai pihak selalu kalah (tertin- das)  namun  tidak  mudah  ditaklukkan  oleh kekuatan ekonomi, budaya dan politik ekster- nal yang mendominasi mereka.

## Konsep Ekonomi Rumah Tangga Petani
Kajian ekonomi rumah tangga petani dilakukan untuk  mengetahui  strategi  dan  manajemen  kerja yang  dilakukan  keluarga  petani  dalam  menga- lokasikan  tenaga  dan  waktu  terhadap  sumber- sumber  ekonomi  atau  mata  pencaharian  sekaligus mengatur  pendapatan  rumah  tangga,  baik  yang  be- rasal  dari  satu  maupun  lebih  dari  satu  sumber penghidupan,  dalam  rangka  memenuhi  kebutuhan sandang,  pangan,  dan  papan  anggota  keluarga petani  dalam  bentuk  pengeluaran  (Mawikere, 2005).  Pencerminan  strategi  rumah  tangga  petani untuk  hidup  sejahtera  ditunjukkan  oleh  alokasi waktu  kerja  anggota  rumah  tangga  untuk  kegiatan mencari  nafkah,  pekerjaan  rumah  tangga  dan kegiatan  lainnya.Tiap  kegiatan  anggota  rumah tangga  petani  ditujukan  untuk  mencapai  nilai  guna menghasilkan kesejahteraan.
Pendapatan  rumah  tangga  petani  di  pedesaan pada  umumnya  tidak  hanya  berasal  dari  satu  sum- ber,  tetapi  berasal  dari  dua  atau  lebih  sumber  pen- dapatan  (Wokas,  2002).Ragam  sumber  pendapatan tersebut  diduga  dipengaruhi  oleh  tingkat  pendapa- tan  usahatani  itu  sendiri.Tingkat  pendapatan  yang relatif rendah mengharuskan anggota rumah tangga petani untuk lebih giat bekerja.Bagi sebagian rumah tangga  petani,  upaya  tersebut  tidak  hanya  menam- bah  curahan  jam  kerja  tetapi  juga  melakukan kegiatan-kegiatan lainnya.
Beberapa  penelitian  yang  telah  ada  sebe- lumnya  menunjukan  bahwa  kontribusi  pendapa-
tan di  luar usahatani  berpengaruh  nyata terhadap total  pendapatan  rumah  tangga  petani,  dimana semakin  besar  kontribusi  pendapatan  dari  luar kegiatan usahatani, maka akan semakin besar pu- la  pendapatan  total  rumah  tangga.Kondisi  ini menunjukkan  bahwa  pekerjaan-pekerjaan  di  luar kegiatan  usahatani  memiliki  potensi.  Pekerjaan- pekerjaan  di  luar  usahatani  seringkali  dijadikan sebagai  tambahan  penghasilan,  sehingga  pening- katan  pendapatan  yang  berasal  dari  luar  usaha- tani  akan  memberikan  dampak  besar  terhadap peningkatan  pendapatan  total  rumah  tangga (Legoh, 2010).

## Konsep Strategi Nafkah Ganda dalam Keluarga Petani
Nafkah  ( livelihood )  secara  sederhana  didefinisi- kan  sebagai  cara  dimana  orang  memenuhi  kebutuhan mereka  atau  peningkatan  hidup  (Chamberetal  dalam Dharmawan,  2001).  Dalam  pandangan  yang  sangat sederhana  nafkah  terlihat  sebagai  aliran  pendapatan berupa  uang  atau  sumber  daya  yang  dapat  digunakan oleh  seseorang  untuk  mempertahankan  kelangsungan hidupnya.  Definisi  lain  dinyatakan  oleh  Ellis  (2000) dalam Legoh (2010), bahwa nafkah mencakup penda- patan cash (berupa  uang  tunai)  dan in  end (pem- bayaran dengan barang atau hasil bumi).
Terdapat  dua  basis  sumberdaya  ( resources )  yang membentuk strategi nafkah (Hernanto, 2006) yaitu: 1. On-farm ,  merupakan  strategi  nafkah  yang didasarkan  dari sumber hasil pertanian  dalam arti luas  (pertanian,  perkebunan,  kehutanan,  peter- nakan, perikanan dan sebagainya).
2. Non-farm ,  yaitu  sumber  pendapatan  yang  berasal dari  luar  kegiatan  pertanian  yakni  profesi  dalam pemerintahan, wirausaha dan sebagainya.
Rumah  tangga  petani  yang  menerapkan  kedua sumber  tersebut  sebagai  sumber  pendapatan  tersebut tergolong  keluarga  petani  yang  menerapkan  nafkah ganda.
Menurut Dharmawan (2001), strategi  nafkah san- gat  ditentukan  oleh  kemampuan  petani  dalam mengkombinasikan  berbagai  sumber  nafkah  yakni; modal  alami  ( natural  capital ),  modal  fisik  ( physical capital ),  modal  finansial  ( financial  capital ),  modal sumber  daya  manusia ( human capital )  dan  modal so- sial ( social capital ).

## ASE – Volume 11 Nomor 3A, November 2015: 75 - 88

## Konsep Pengukuran Pendapatan Keluarga Petani
Hernanto  (2006)  menerangkan  ukuran  pen- dapatan keluarga tani, yaitu penghasilan keluarga sama  dengan  penjumlahan  total  pendapatan keluarga  dari  berbagai  sumber.  Pendapatan mengacu  pada  keuntungan  ( reward,  advantages ) yang dapat diperoleh rumah tangga dari aktivitas nafkah yang dilakukan rumah tangga.
Pendapatan  rumah  tangga  petani  dapat  ber- asal  dari  pendapatan  usahatani  dan  pendapatan non-usahatani.  Persamaan  untuk  pengukuran pendapatan keluarga tani adalah sebagai berikut:

## 𝑻𝑰 = 𝑰𝑭 +  𝑰𝑵𝑭
Dimana:
TI    = Total Income (Total Pendapatan Keluarga Petani)
IF    = Income Farm (Pendapatan Keluarga dari Usahatani)
INF = Income Non Farm (Pendapatan Keluarga Petani dari non Usahatani)

## Konsep Pendapatan Usahatani
Mubyarto (2004), menjelaskan bahwa pendapatan adalah hasil pengurangan antara hasil penjualan dengan semua biaya yang di keluarkan mulai dari produksi sampai pada produk tersebut berada  pada  tangan  konsumen.  Hasil  produksi yang  di  hasilkan  dari  setiap  jenis  usahatani  akan di  nilai  dari  biaya  yang  akan  di  keluarkan  dan penerimaan  yang  diperoleh.  Selisih  keduanya merupakan  pendapatan  petani  (Kartosapoetra, 1998). Persamaan yang digunakan adalah sebagai berikut :

## IF =  TR – TC
Dimana:
IF =  Income Farm (pendapatan keluarga dari usahatani) TR  = Total Revenue (total penerimaan)
TC  = Total Costs (biaya total)
Untuk  memperoleh  tingkat  pendapatan  yang diinginkan  maka  petani  seharusnya  mempertim- bangkan  harga  jual  dari  produksinya,  Melakukan perhitungan terhadap semua unsur biaya dan selan- jutnya  menentukan  harga  pokok  dari  usahataninya. Meningkatnya  pendapatan  maka  meningkat  pula pengeluaran  untuk  keperluan  rumah  tangga  dan pembentukan modal. Menurunnya pendapatan akan menurunkan  pula  pengeluaran  untuk  konsumsi  dan modal.

## Konsep Biaya Usahatani
Biaya  merupakan  seluruh  sumber  daya  yang digunakan  untuk  menghasilkan  dan  memperoleh suatu  barang  atau  jasa  (Djojodipuro,  2002).  Biaya produksi dapat diklasifikasikan kedalam biaya tetap ( fixed  cost/FC ),  biaya  variabel  ( variable  cost/VC ) dan  biaya  total  ( total  cost/TC ). Fixed  cost adalah seluruh  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  memperoleh faktor-faktor produksi yang sifatnya tetap. Variabel cost adalah  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  kegiatan produksi  berubah-ubah  sesuai  perubahan  jumlah barang  atau  jasa  yang dihasilkan. Total cost adalah keseluruhan biaya yang dikeluarkan untuk kegiatan proses produksi.
Selain  pengklasifikasian  di  atas  biaya  atau pengeluaran usahatani dapat digolongkan berdasar- kan  biaya  tunai  dan  biaya  yang  diperhitungkan. Biaya  tunai  adalah  biaya  yang  dikeluarkan  secara langsung  oleh  petani  dalam  bentuk  penggunaan uang untuk membeli sesuatu yang dibutuhkan untuk kegiatan  usahatani.  Sedangkan  biaya  yang  diperhi- tungkan  adalah  biaya  yang  muncul  dari  kegiatan usahatani,  namun  tidak  dilakukan  pembayaran secara  langsung  seperti  biaya  penyusutan,  tenaga kerja keluarga, biaya lahan dan lain-lain (Boediono, 2001).  Persamaan  yang  digunakan  adalah  sebagai berikut :
TC = FC + VC Dimana : TC = Total cost (biaya total) FC = Fixed Cost (biaya tetap) VC = Variabel Cost (biaya tidak tetap)
Kontribusi Usahatani Cengkeh ........................................(Gogen Kumaat, Theodora Katiandagho, Mex Sondakh)

## Kontribusi Pendapatan Usahatani Cengkeh
Kontribusi  memiliki  arti  sebagai  sumbangan atau  bagian  (Saad,  2006).Sehingga  kontribusi pendapatan  usahatani  cengkeh  dapat  diartikan sebagai  besarnya  sumbangan  atau  bagian  dari pendapatan  kegiatan  usahatani  cengkeh  yang  di- jalankan petani terhadap total keseluruhan penda- patan  keluarga  petani.  Sumber  pendapatan keluarga  petani  belum  tentu  seluruhnya  dari kegiatan  usahatani  cengkeh  yang  dijalankan, tetapi  juga  dapat  berasal  dari  kegiatan  usahatani lainnya (tanaman pangan, hortikultura, perikanan atau peternakan), atau juga dapat bersumber dari profesi  lainnya,  seperti  bekerja  pada  institusi pemerintahan  atau  swasta,  kegiatan  wirausaha dan profesi padat karya lainnya, bahkan pendapa- tan  dari  uang  pensiun.  Untuk  mengetahui besarnya persentase kontribusi usahatani cengkeh terhadap  pendapatan  petani  dapat  ditentukan dengan  formulasi  berikut  (Patong  dalam  Legoh, 2010):

## 𝑲𝒐𝒏𝒕𝒓𝒊𝒃𝒖𝒔𝒊 𝑷𝒆𝒏𝒅𝒂𝒑𝒂𝒕𝒂𝒏 𝑼𝒔𝒂𝒉𝒂𝒕𝒂𝒏𝒊 𝑪𝒆𝒏𝒈𝒌𝒆𝒉

## = 𝑷𝒆𝒏𝒅𝒂𝒑𝒂𝒕𝒂𝒏 𝑼𝒔𝒂𝒉𝒂𝒕𝒂𝒏𝒊 𝑪𝒆𝒏𝒈𝒌𝒆𝒉 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝑷𝒆𝒏𝒅𝒂𝒑𝒂𝒕𝒂𝒏 𝑲𝒆𝒍𝒖𝒂𝒓𝒈𝒂 𝑷𝒆𝒕𝒂𝒏𝒊 𝑿𝟏𝟎𝟎 %
Kontribusi  pendapatan  usahatani  adalah  penda- patan  yang  diterima  dari  usahatani  cengkeh  dibagi dengan  pendapatan  keluarga  dan  dikalikan  100%, sehingga  dapat  diketahui  seberapa  besar  kontribusi usahatani  cengkeh  terhadap  pendapatan  keluarga (Patong dalam Legoh, 2010).
Usahatani cengkeh dapat dikatakan mempunyai kontribusi yang besar terhadap pendapatan keluarga petani jika keuntungan usahatani cengkeh lebih be- sar  (dominan)  dari  pada  sumber  pendapatan lainnya. Dengan mengetahui besaran kontribusi ke- untungan  usahatani  cengkeh  bagi  pendapatan petani,  maka  dapat  diketahui  apakah  pendapatan usahatani  tersebut  sudah  atau  belum  mampu menopang  pemenuhan  kebutuhan  keluarga  petani, baik  sandang,  pangan  maupun  papan  (Legoh, 2010).

## Perumusan Masalah
Berdasarkan pembahasan sebelumnya bahwa seluruh  rumah  tangga  petani  cengkeh  di  Desa Raanan  Baru  2  menerapkan  strategi  nafkah ganda.  Mereka  tidak  mengandalkan  satu  sumber pendapatan  yaitu  dari  komoditi  cengkeh  melain- kan  dari  beberapa  macam  aktivitas  kerja,  baik usahatani  non  cengkeh,  maupun  aktivitas  kerja selain usahatani. Keputusan tersebut diambil oleh keluarga petani cengkeh mengingat adanya waktu lowong  yang  dimiliki  petani  cengkeh  dan  harga cengkeh  saat  ini  yang  cenderung  berfluktuasi cenderung  tidak  menguntungkan.  Penerapan strategi  nafkah  ganda  oleh  petani  cengkeh, menyebabkan terciptanya beberapa sumber pendapatan  yang  berkontribusi  pada  besarnya pendapatan  keluarga  petani.  Melihat  kenyataan tersebut, maka  yang menjadi perumusan masalah dalam  penelitian  ini  adalah  seberapa  besar pendapatan  petani  cengkeh  dan  berapa  besar kontribusi pendapatan usahatani cengkeh terhadap pendapatan rumah tangga petani di Desa Raanan Baru 2.

## Tujuan dan Manfaat Penelitian
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk melihat  berapa  besar  pendapatan  usahatani cengkeh  dan  kontribusi  dari  usahatani  cengkeh terhadap  total  pendapatan  rumah  tangga  petani cengkeh  di  Desa  Raanan  Baru  2  dari  berbagai sumber  kegiatan  usahatani  dan  diluar  kegiatan usahatani.
Adapun  manfaat  dari  penelitian  ini  adalah dapat  memberikan  informasi  mengenai  keadaan usahatani  cengkeh  di  Desa  Raanan  Baru  2  bagi pemerintah setempat serta Dinas Pertanian Kabu- paten  Minahasa  Selatan,  sehingga  dapat  disusun suatu program atau kebijakan yang mampu mem- bantu  petanidalam  mengelola  usahatani  cengkeh dengan semaksimal mungkin agar bisa mendapatkan tingkat keuntungan yang maksimum  sehingga  terjadi  peningkatan  kese- jahteraan keluarga petani cengkeh.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini dilaksanakan di  Desa Raanan Baru  2.  Hal  ini  dikarenakan  desa  tersebut  merupa- kan daerah produksi cengkeh terbesar di Kecamatan Motoling Barat, serta sebagian besar penduduk desa berprofesi  sebagai  petani  cengkeh,  sehingga  desa tersebut  dapat  mewakili  penelitian  mengenai kontribusi  usahatani  cengkeh  terhadap  pendapatan rumah  tangga  petani.  Waktu  penelitian  selama  4 bulan, dari bulan Februari sampai bulan Mei 2015.

## Metode Pengumpulan Data
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah metode survey. Data yang digunakan da- lam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data sekunder. Data primer diperoleh dengan
menggunakan  teknik  wawancara  langsung  kepada petani cengkeh sebagai responden, dengan menggunakan daftar pertanyaan ( kuesioner ) sebagai alat  bantu  dalam  pengumpulan  data.  Sedangkan data  sekunder  diperoleh  dari  kantor  Desa  Raanan Baru  2,  kantor  BP3K  Kecamatan  Motoling  Barat, dan Dinas Pertanian Kabupaten Minahasa Selatan.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel dilakukan dengan cara sengaja  ( purposife  random  sampling ).  Dengan jumlah  sampel  sebanyak  30  rumah  tangga  petani cengkeh  dari  jumlah  105  rumah  tangga  petani cengkeh di Desa Ranaan Baru 2.

## Konsep Pengukuran Variabel
1. Karakteristik petani responden :
a. Umur: usia sejak responden dilahirkan sampai saat  menjadi  responden  dalam  penelitian  (ta- hun).
b. Tingkat  Pendidikan  Formal:  lamanya  respon- den  duduk  di  bangku  sekolah  formal (SD/SMP/SMA/Perguruan tinggi)
c. Jumlah  Tanggungan  Keluarga:  menunjukan jumlah  anggota  keluarga  dalam  rumah  tangga responden (orang)
d. Pengalaman  bertani:  yaitu  lamanya  responden bekerja sebagai petani cengkeh (tahun).
2. Pendapatan  keluarga  petani  yang  bersumber dari  keuntungan  usahatani  cengkeh  setiap  ta- hun, mencakup :
a) Total  produksi  cengkeh  yang  dihasilkan  petani pada panen cengkeh tahun 2013 (Kg)
b) Harga  jual  cengkeh,  yaitu  harga  cengkeh  yang berlaku di tingkat petani (Rp/kg).
c) Penerimaan  usahatani  cengkeh,  merupakan sejumlah  uang  yang  diterima  petani  sebagai hasil  penjualan  cengkeh.  Total  penerimaan  di- peroleh dari perkalian antara total produksi dan harga (Rp).
d) Biaya  produksi  yang  dikeluarkan  petani  sejak tahap  budidaya  cengkeh  hingga  pengolahan menjadi  cengkeh  kering  (Rp)  dalam  1  tahun, meliputi:
- Biaya tetap (Rp) yang terdiri dari pajak dan biaya penyusutan alat
- Biaya variabel (Rp), yang terdiri dari peng- adaan  pupuk,  pestisida,  biaya  tenaga  kerja, dan biaya pemasaran (transportasi)
e) Keuntungan usahatani  cengkeh, merupakan be- saran pendapatan petani dari kegiatan usahatani cengkeh.  Keuntungan  usahatani  merupakan selisih  antara  total  penerimaan  dan  total  biaya produksi (Rp/tahun).
3. Pendapatan  keluarga  petani  yang  bersumber dari  keuntungan  usahatani  selain  usahatani cengkeh (Rp/Tahun).
4. Pendapatan keluarga petani diluar kegiatan usa- hatani,  yaitu  sejumlah  pendapatan  petani  yang diperoleh dari kegiatan selain usahatani, seperti profesi  dalam  institusi  pemerintahan,  swasta, kegiatan  wirausaha  atau  profesi  lainnya (Rp/tahun).
5. Total  pendapatan  keluarga  petani,  yaitu  kese- luruhan  pendapatan  keluarga  petani  yang  di- peroleh  dari  kegiatan  usahatani  cengkeh,  usa- hatani  selain  cengkeh,  serta  pendapatan  diluar usahatani (Rp/tahun).
6. Kontribusi  pendapatan,  yaitu  persentase  sum- bangan atau bagian dari setiap sumber pendapa- tan  (usahatani  cengkeh,  usahatani  non  cengkeh dan  profesi  selain  usahatani)  dari  total  kese- luruhan pendapatan rumah tangga petani (%).
Kontribusi Usahatani Cengkeh ........................................(Gogen Kumaat, Theodora Katiandagho, Mex Sondakh)

## Analisis  Data
Data yang diperoleh dalam penelitian ini akan  dianalisis  dengan  menggunakan  metode deskriptif  dan  hasil  penelitian  akan  disajikan dalam  bentuk  tabel.  Sedangkan  untuk  menge- tahui  total  pendapatan  keluarga  petani,  analisis data akan menggunakan analisis total pendapa- tan dengan formulasi:

## 𝑻𝑰 = 𝑰𝑭𝒄 + 𝑰𝑭𝒏𝒄 + 𝑰𝑵𝑭
Dimana: TI = Total Pendapatan Keluarga Petani IFc = Pendapatan Keluarga dari
Usahatani Cengkeh IFnc  = Pendapatan Keluarga Petani dari Usahatani non Cengkeh INF = Pendapatan Keluarga Petani dari Kegiatan non Usahatani
Sedangkan  untuk  mengetahui  besarnya persentase  kontribusi  usahatani  cengkeh  ter- hadap  total  pendapatan  rumah  tangga  petani dapat ditentukan dengan formulasi berikut:

## 𝑲𝒐𝒏𝒕𝒓𝒊𝒃𝒖𝒔𝒊 𝑷𝒆𝒏𝒅𝒂𝒑𝒂𝒕𝒂𝒏 𝑼𝒔𝒂𝒉𝒂 𝒕𝒂𝒏𝒊 𝑪𝒆𝒏𝒈𝒌𝒆𝒉
= 𝑷𝒆𝒏𝒅𝒂𝒑𝒂𝒕𝒂𝒏 𝑼𝒔𝒂𝒉𝒂𝒕𝒂𝒏𝒊 𝑪𝒆𝒏𝒈𝒌𝒆𝒉
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝑷𝒆𝒏𝒅𝒂𝒑𝒂𝒕𝒂𝒏 𝑲𝒆𝒍𝒖𝒂𝒓𝒈𝒂 𝑷𝒆𝒕𝒂𝒏𝒊 𝑿 𝟏𝟎𝟎 %

## PEMBAHASAN

## Deskripsi Wilayah Penelitian

## Keadaan Topografi
Desa  Raanan  Baru  Dua  terletak  pada Kecamatan  Motoling  Barat  dengan  luas wilayah  750  ha/m 2 .  Batas-batas  wilayah  desa Raanan Baru Dua adalah sebagai berikut.
1. Sebelah Utara    : Kecamatan Motoling
2. SebelahTimur    : Desa Raanan Baru
3. Sebelah Selatan : Desa Raanan Baru
4. Sebelah Barat    : Desa Tondey Dua

## Keadaan Penduduk
Data  demografis  Desa  Raanan  Baru  Dua pada tahun 2013  memiliki  jumlah penduduk  740 terdiri dari  laki-laki 428 dan perempuan 312.

## Tingkat Pendidikan
Pembangunan  pendidikan  menjadi  salah satu  program  prioritas  baik  pemerintah  desa, maupun  masyarakat  secara  umum,  karena  sektor ini  akan  menjadi  penentu  kualitas  Sumber  Daya Manusia  yang  terdapat  di  desa  (Soekartawi, 2005).  Tabel  2  menunjukan  jumlah  penduduk menurut tingkat pendidikan.

## Tabel  2.  Jumlah  Penduduk  Menurut  Tingkat
Pendidikan Tingkat Pendidikan Jumlah Penduduk (Jiwa) Persentase (%) SD SMP SMA/SMK PerguruanTinggi 155 216 162 44 26,8 37,4 28,0 7,6 Jumlah 577 100 Sumber : Data Desa Raanan Baru 2, 2013
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa jenjang pendidikan tertinggi di Desa Raanan Baru Dua  adalah  perguruan  tinggi,  tetapi  jumlahnya masih tergolong rendah yaitu 44 jiwa atau 7,6 %. Sedangkan  jumlah  penduduk  terbesar  berada pada  jenjang  SMP,  yaitu  216  jiwa  atau  37,4  %. Melalui data diatas dapat dikatakan wajib belajar di  Desa  Raanan  Baru  Dua  berjalan  dengan  baik dan  cukup  berhasil.  Data  diatas  belum  termasuk penduduk yang belum berusia sekolah.

## Mata Pencaharian Penduduk
Adapun mata pencaharian penduduk desa Raanan Baru  Dua  cukup  beragam,  yaitu  sebagai  petani, buruh  tani,  PNS/Guru,  pedagang,  karyawan swasta, sopir, dan tukang bangunan.
Tabel  3  menunjukan  jumlah  penduduk  menurut mata pencaharian.
Berdasarkan Tabel  3  dapat dilihat bahwa, sebagian  besar  penduduk  di  Desa  Raanan  Baru Dua bekerja di sektor pertanian, yaitu sebesar 330 jiwa  atau  59,4  %  sedangkan  penduduk  yang berprofesi sebagai buruh tani sebanyak 165 orang atau 29,7 % dari total keseluruhan penduduk.

## Tabel  3.  Jumlah  Penduduk  Menurut  Mata
Pencaharian Mata Pencaharian Jumlah Penduduk (Orang) Persentase (%) Petani Buruh Tani PNS/Guru Tukang Pedagang Karyawan Swasta 330 145 39 24 11 6 59,45 26,12 7,02 4,32 1,98 1,08 Jumlah 555 100

## Sumber: Kantor Desa Raanan Baru Dua, 2013

## Karakteristik petani responden

## Umur Responden
Umur  petani  akan  mempengaruhi  produktivi- tas kerja atau peranannya dalam pengambilan kepu- tusan  dari  berbagai  alternatif  pekerjaan  yang  dil- akukan.
Tabel  4.  Jumlah  dan  Persentase  Petani Responden Menurut Golongan
Umur di Desa Raanan Baru Dua
Sumber : Data primer yang telah diolah, 2013
Umur petani memiliki hubungan dengan kemampu- an petani dalam bekerja. Jika ditintau dari segi fisik,
semakin  tua  umur  seorang  setelah  melewati  batas umur tertentu, maka semakin berkurang kemampu- an  untuk  bekerja.  Data  responden  menurut  umur dapat dilihat melalui Tabel 4.
Dari  Tabel  4  menunjukan  umur  petani responden yang memiliki persentase terbesar adalah kelompok umur 51– 60 tahun yaitu sebesar 33.33% dan kelompok umur >61 tahun memiliki persentase terkecil yaitu16.66%.

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan  sangat  berperan  penting  dalam menciptakan perubahan-perubahan dalam kehidupan  masyarakat.  Pendidikan  juga  dapat memberikan  pemahaman  akan  baik  dan  buruk, garis  pemisah  antara  sesuatu  yang  boleh  dan  yang tidak boleh dilakukan.
Pendidikan  merupakan  salah  satu  faktor yang  menentukan  produktifitas  kerja,  sikap  serta kemampuan seseorang dalam berfikir dan bertindak.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  tingkat pendidikan  responden  bervariasi  mulai  dari  tingkat Sekolah  Dasar  (SD),  Sekolah  Menengah  Pertama (SMP),  Sekolah  Menengah  Keatas    (SMA),    dan Perguruan  Tinggi  (S1)  yang  dapat  dilihat  melalui Tabel 5.
Tabel  5.  Jumlah  dan  Persentase  Petani    Re- sponden  Menurut  Tingkat  Pen- didikan di Desa Raanan Baru dua

## Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2013
Tabel  5  menunjukkan  jumlah  responden  petani menurut tingkat pendidikan dan yang paling banyak adalah  petani  yang  tingkat  pendidikan  SD  yaitu sebanyak  15  orang  atau  50  %.  Untuk  responden petani  yang  berpendidikan  SMP  dengan  jumlah  4 orang atau 13,33 %, untuk responden yang berpen-
Umur Petani (tahun) Jumlah Petani Responden (orang) Presentase (%) <40 6 20% 41-50 9 30% 51-60 10 33.33% >61 5 16.66% Total 30 100% Pendidikan Jumlah petani responden (orang) Presentase (%) SD 15 50% SMP 4 13,33% SMA 11 36,66% Perguruan Tinggi (S1) 1 3,33% Total 30 100%
Kontribusi Usahatani Cengkeh ........................................(Gogen Kumaat, Theodora Katiandagho, Mex Sondakh)
didikan  SMA  sederajat  dengan  jumlah  11  orang atau  36,66  %,  sedangkan  untuk  responden  petani yang berpendidikan S1 berjumlah 1 orang atau 3,33 %. Hal ini menunjukan adanya kesadaran masyara- kat akan pentingnya pendidikan.

## Jumlah Tanggungan Keluarga
Hasrat  petani  untuk  mencapai  taraf kehidupan  yang  lebih  baik  bagi  keluarga,  dalam banyak  hal  merupakan  dorongan  yang  efektif untuk mempertinggi hasil usahataninya. Keluarga merupakan unit masyarakat terkecil dan biasanya terdiri  dari  beberapa  orang  yaitu  ayah,  ibu,  dan anak-anak.  Jumlah  anggota  keluarga  merupakan salah  satu  faktor  penunjang  keberhasilan  dalam berusahatani.  Dibawah  ini  dapat  di  lihat  jumlah tanggungan keluarga dari petani cengkeh di Desa Raanan Baru Dua.

## Tabel 6. Jumlah Tanggungan Keluarga
Jumlah Tanggungan (orang) Jumlah Petani (orang) Persentase (%) 2-3 4-5 >6 14 15 1 46,66 50 3,33 Total 5 100 Sumber : Diolah dari data primer, 2013
Dari Tabel 6, dapat  dilihat bahwa dari  30 orang  responden  petani  ada  14  responden  petani atau  46,66  %  yang  memiliki  jumlah  tanggungan 2-3 orang, 15 orang petani responden  atau  50% memiliki  jumlah  tanggungan  4-5  orang,    dan  1 orang  petani  responden  atau  3,33  %  yang memiliki  tanggungan  >6  orang.  Umumnya jumlah  anggota  keluarga  yang  terhitung  dalam jumlah  tanggungan  ini  membantu  dalam  hal penyediaan tenaga kerja.

## Pengalaman Bertani
Pengalaman petani mempengaruhi produktivitas  hasil  panen  karena  dari  pengalaman dapat  diukur  tingkat  produktivitas  petani. Pengalaman  usahatani  yang  dimiliki  oleh  petani cengkeh  akan  mempengaruhi  kegiatan  dan
keahliannya  dalam  melakukan  usahatani  cengkeh ini  serta  mempelajari  teknik  baru.  Pengalaman petani  cengkeh  di  Desa  Raanan  Baru  Dua  sudah tergolong  lama  dan  turun-temurun  dikarenakan usaha tani cengkeh merupakan usaha tani unggulan di  desa  Raanan  Baru  Dua.  Pengalaman  petani cengkeh rata-rata berkisar di antara 10-40 tahun.

## Pendapatan Keluarga Petani yang Bersumber Dari Keuntungan Usahatani Cengkeh

## Total Produksi Cengkeh
Salah  satu  tujuan  usahatani  adalah  di- capainya  produksi  dan  pendapatan  yang  tinggi. Produksi  merupakan  hasil  yang  diperoleh  petani pada  saat  panen  dengan  proses  produksi  yang menggunakan sumber daya sehingga dapat menghasilkan  sesuatu  berupa  barang,  jasa  ataupun keduanya. P anen cengkeh umumnya terjadi setahun sekali  dan  siklusnya  berganti  setiap  tahun  antara panen  besar  dan  panen  kecil.  Berdasarkan penelitian  rata-rata  produksi  cengkeh  sebesar 1188,66 kg dari luas lahan rata-rata 1,85 ha.

## Harga Jual Cengkeh
Harga  merupakan  persetujuan  antara pembeli dan penjual dalam  menilai  suatu produk tertentu  (Soemarsono,  1990).  Untuk  harga cengkeh  yang  masuk  ke  petani  pada  tahun  2013 berkisar antara Rp 110.000 – Rp 130.000 per kil- ogram  cengkeh  kering.  Harga  jual  rata-rata  Rp 117.966,66 /kg untuk tahun 2013.

## Penerimaan Usahatani Cengkeh
Penerimaan  usahatani  cengkeh,  merupa- kan  sejumlah  uang  yang  diterima  petani  sebagai hasil  penjualan  cengkeh.  Total  penerimaan  di- peroleh  dari  perkalian  antara  total  produksi  dan harga.  Berdasarkan  data  penelitian  rata-rata  pen- erimaan sebesar Rp 138.697.333,3

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  adalah  semua  biaya  yang di  keluarkan  petani  dalam  suatu  proses  produksi selama  setahun.  Dalam  hal  ini  produksi  cengkeh yang terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel.

## a. Biaya tetap
Biaya  tetap  adalah  biaya  yang  tidak  tergan- tung dari besar kecilnya volume produksi. dalam penelitian ini, biaya tetap terdiri dari pajak lahan dan  biaya  penyusutan.  Biaya  pajak  yang  diteliti bervariasi  tergantung  dari  besarnya  luasan  lahan dan  jauh  dekatnya  lahan  terhadap  pemukiman penduduk,  dimana  semakin  dekat  pemukiman maka  biaya  pajak  lahan  semakin  besar  dan demikian  sebaliknya.  Biaya  pajak  rata-rata  per tahun Rp. 64.316,66
Untuk  biaya  penyusutan  di  peroleh  berbagai macam  alat  yaitu  tangga,  tali,  karung,  sarung, terpal, saringan/ayahan.  Rata-rata usia ekonomis untuk  alat  terpal,  dan  saringan/ayahan  bekisar  3 tahun. Untuk alat tangga, tali, karung, dan sarung tidak  di  hitung  biaya  penyusutan  karna  hanya sekali pakai. Rata-rata penyusutan alat adalah Rp 488.555,6

## b. Biaya variabel
Biaya  variabel  pada  usahatani  cengkeh  terdiri dari sarana produksi dan biaya tenaga kerja.
- Benih
Pada umumnya petani di desa Raanan Ba- ru Dua dalam usahatani cengkeh menggunakan  benih  hasil  dari  tanaman  itu sendiri.  Dan  untuk  penanaman  cengkeh  su- dah  dilakukan  sejak  15  tahun  yang  lalu.  Se- hingga  biaya  sarana  produksi  benih  sudah tidak di perhitungkan lagi.
- Pupuk
Dalam upaya peningkatan produksi cengkeh  dan  tanaman  selain  cengkeh  pem- upukan  merupakan  hal  penting  yang  harus diperhatikan.  Dari  hasil  penelitian  ini ditemukan bahwa hanya ada beberapa petani responden  yang  melakukan  pemupukan  di karenakan  kurangnya  pengetahuan  petani akan  jenis  pupuk  yang  benar-benar  akan berguna  bagi  tanaman  cengkeh.  Rata-rata biaya pemupukan  adalah Rp 443.750.
- Pestisida/Herbisida
Petani responden di desa ini pada umumnya tidak menggunakan pestida dan herbisida pada upaya  pemberantasan  hama  dan  penyakit tanaman cengkeh.

## - Biaya Tenaga Kerja
Tenaga  kerja  usahatani  cengkeh  biasanya digunakan untuk kegiatan pemeliharaan, panen/pemetikan,  pengangkutan,  dan  pe- ngeringan.  Untuk kegiatan  pemeliharaan mengunakan  tenaga  kerja  luar  keluarga. Dengan biaya tenaga kerja Rp 175.000 per hari untuk pembersihan lahan dengan menggunakan  mesin  paras.  Dan  Rp  175.000 per  hari  untuk  tenaga  kerja  pembasmi  hama ulat. Untuk biaya pemupukan di kenakan biaya sebesar Rp 100.000 per hari. Untuk pemetikan di  hitung  Rp  5000  per  liter  namun  konsumsi dan rokok di tanggung oleh pemetik. Jika kon- sumsi dan rokok di tanggung oleh petani maka biaya  per  liter  adalah  Rp  3000.  Dalam penelitian  ini  sebagian  petani  yang  membayar biaya pemetikan dengan tanggungan konsumsi dan rokok di  konfersikan bersama petani  yang membayar  biaya  pemetikan  tanpa  tanggungan dengan biaya sebesar Rp 5000 per liter, karena alasan  petani  kesulitan  mengingat  rincian biaya  konsumsi  dan  rokok.  Untuk  biaya pengawasan  dan  biaya  penjemuran  dan pengemasan menggunakan tenaga  kerja dalam keluarga  dan  di  beri  nilai  masing-masing  Rp 100.000  per  hari.  Maka  rata-rata  semua  biaya tenaga  kerja  mulai  dari  pembersihan  lahan sampai pada pengolahan menjadi cengkeh ker- ing ialah sebesar Rp 48.125.983,33.

## - Angkutan
Angkutan  yang  biasanya  digunakan  untuk mengeluarkan hasil produksi cengkeh dari kebun ke rumah  petani  dengan  menggunakan  transportasi traditional  roda  sapi  atau  ojek  motor,  tergantung dari akses jalan yang harus di tempu. Dan biayanya pun  tergantung  dari  jarak  rumah  ke  kebun,  untuk jarak yang lebih jauh dibayarkan lebih mahal. Rata- rata biaya angkutan adalah sebesar Rp 1.848.276,
Kontribusi Usahatani Cengkeh ........................................(Gogen Kumaat, Theodora Katiandagho, Mex Sondakh)

## Pendapatan Usahatani Cengkeh
Pendapatan  usahatani  cengkeh,  merupakan besaran  pendapatan  petani  dari  kegiatan  usahatani cengkeh. Pendapatan usahatani  merupakan selisih an- tara  total  penerimaan  dan  total  biaya  produksi (Rp/tahun).  Rata-rata  pendapatan  usahatani  cengkeh di  desa  Raanan  Baru  Dua  adalah  sebesar  Rp 90.571.350,-

## Pendapatan Keluarga Petani yang Bersumber dari Usahatani   Selain  Usahatani Cengkeh (Rp/Tahun)
Selain  dari  usahatani  cengkeh,  pendapatan rumah  tangga  petani  juga  diperoleh  dari  beberapa sumber usahatani lain. Dari hasil  wawancara dengan petani  responden,  rata-rata  pendapatan  petani  dari sumber  lain  dapat  dilihat  pada  Tabel  7.  Tabel  7 menunjukan  total  pendapatan  yang  diperoleh  petani di  luar  usahatani  cengkeh.  Rata-rata  pendapatan petani  dari  sumber  usahatani  selain  cengkeh  adalah Rp 12.475.000,-
Tabel  7.  Sumber  pendapatan  rumah  tanggga petani selain usahatani cengkeh
No Jenis Usahatani Pendapatan (Rp) 1 Kelapa 50.600.000 2 Aren 160.000.000 3 Jagung 43.950.000 4 sawah 46.500.000 5 Rica 29.700.000 6 Umbi-umbian 33.600.000 Total 374.250.000 Rata-rata 12.475.000,-
Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2013

## Pendapatan Keluarga Petani Diluar Kegiatan Usahatani
Adapun  pendapatan  rumah  tangga petani  cengkeh  yang  berasal  dari  pendapatan non usahatani atau pendapatan yang diperoleh di luar kegiatan usahatani. Tabel 8 menunjukkan  bahwa  rata-rata  pendapatan  re- sponden dari jenis pekerjaan  selain di bidang pertanian adalah sebesar Rp 31.206.896,-
Tabel 8. Pendapatan Responden berdasarkan Jenis Pekerjaan selain di Bidang Pertanian

## Total Pendapatan Keluarga Petani Cengkeh
Pendapatan  total  rumah  tangga  petani cengkeh  terdiri  dari  seluruh  pendapatan  yang diperoleh  dari  usahatani  cengkeh,  usahatani lain,  dan  dari  non  usahatani.  Dari  hasil penelitian,  dari  seluruh  pendapatan  petani baik  dari  pendapatan  usahatani  dan  non  usa- hatani porsi yang paling tinggi adalah penda- patan  usahatani  cengkeh.  Rata-rata  total  pen- dapatan  keluarga  petani  cengkeh  adalah sebanyak Rp 133.213.016,-

## Kontribusi Pendapatan Usahatani Cengkeh Terhadap Total Pendapatan Keluarga Petani
Kontribusi adalah sumbangan atau ba- gian,  kontribusi  usahatani  cengkeh  terhadap pendapatan  keluarga  petani  adalah  besarnya sumbangan  atau  bagian  pendapatan  dari  usa- hatani  cengkeh  terhadap  keseluruhan  penda- patan petani dari usahataninya. Besarnya kontribusi  pendapatan  usahatani  cengkeh dapat  dilihat  dari  Tabel  9.  Tabel  9 menunjukkan  bahwa  kontribusi  pendapatan tertinggi yang berasal dari usahatani cengkeh dibandingkan lainnya.
No Jenis Pekerjaan Pendapatan (Rp) 1 PNS 113.000.000 2 Pedagang 82.000.000 3 Buruh 116.000.000 4 Tukang 192.000.000 5 Sopir 129.400.000 6 Ternak 89.000.000 7 Karyawan Swasta 183.600.000 Total 905.000.000 Rata-rata 31.206.896
Tabel  9.  Kontribusi  Pendapatan  Rata-rata  Usa- hatani  Cengkeh  terhadap  Pendapa- tan Keluarga Petani .

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Dari  hasil  penelitian,  rata-rata  jumlah  penda- patan  petani  cengkeh  terhadap  usahatani cengkeh adalah sebesar Rp 90.571.350,-
2. Kontribusi pendapatan usahatani cengkeh ter- hadap  pendapatan  keluarga  petani  di  Desa Raanan Baru Dua sebesar 67,98%.
3. Usahatani cengkeh di Desa Raanan Baru Dua masih menjadi sumber pendapatan utama bagi petani  untuk  memenuhi  kebutuhan  keluarga petani.

## Saran
1. Dengan  ketersediaan  lahan  yang  tergolong cukup  luas,  produksi  cengkeh  masih  biasa lebih  di  tingkatkan  lagi  dengan  penggunaan pupuk  yang  tepat,  peremajaan  tanaman cengkeh,  pemberantasan  hama  dan  penyakit. Pemerintah  dan  Dinas  Pertanian  perlu  mem- berikan penyuluhan pada petani.
2. Mengingat usahatani cengkeh di Desa Raanan Baru Dua  memiliki kontribusi  yang  lebih  be- sar dari usahatani lain dan pendapatan di luar kegiatan  usahatani,  maka  pemerintah  perlu menjaga  kestabilan  harga  jual  cengkeh  agar petani mendapatkan harga yang layak.
3. Disarankan  kepada  petani  untuk  selalu melakukan penghematan pengeluaran, dikarenakan  harga  cengkeh  yang  fluktuatif
menjadikan  pendapatan  petani  tidak  selalu tinggi,  dan  juga  mengingat  untuk  biaya produksi panen selanjutnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiwilaga.  2012. Ilmu  Usahatani .  Penerbit Alumni. Bandung. Boediono.  2001. Ekonomi  Mikro .  Penerbit BPFE.  Yogyakarta.
Djojodipuro.  2002. Teori  Harga .  Lembaga Penerbit Fekon UI Press. Jakarta. Dharmawan.  2001. Startegi  Nafkah  Ganda
Petani  Tanaman  Perkebunan .  Penerbit Aksara Ilmu. Bandung
Hernanto.  2006. Konsep  Ilmu  Usahatani . Penerbit Swadaya. Jakarta. Kartasapoetra. 1998. Hukum Tanah Edisi Revisi . Rineka Cipta. Jakarta . Legoh. 2010. Kontribusi Keuntungan Usahatani Kelapa  Terhadap  Pendapatan  Keluarga di Desa Naha dan Desa Beha Kecamatan  Tabukan  Utara . Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi. Manado. Mawikere.2005. Analisis Pendapatan dan Pengeluaran  Rumah  Tangga  Petani Kelapa  Di  Kecamatan  Kalawat .  Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Mubyarto.  2004. Pengantar  Ekonomi  Per- tanian . Penerbit PLP3ES Press. Jakarta . Rahardian.
2002. Prospek Pengembangan
Cengkeh  Kering .Jurnal  Ilmiah  Balai Penelitian  Tanaman  Tahunan  Volume  17 nomor 3 Tahun Kelima Hal 19 – 22. Me- dan.
Lestari.2002 . Dasar-Dasar Pengelolaan Usa- hatani .Jurnal Ilmiah Fakultas PertanianUniversitas  Sumatera  Utara.  Me- dan.
Saad.2006. Kontribusi  Pengembangan  Potensi Pertanian Daerah terhadap Kesejahteraan Masyarakat  Pedesaan .  PT  Eresco.  Ban- dung.
Sumber Penda- patan Pendapatan (dalam rata-rata Rp) Persentase % Usahatani Cengkeh 90.571.350,- 67,98% Usahatani Lain 12.475.000,- 9,36 Di luar usahatani 31.206.896,- 22,64 Jumlah 133.213.016,- 100
Kontribusi Usahatani Cengkeh ........................................(Gogen Kumaat, Theodora Katiandagho, Mex Sondakh)
Soekartawi.2005. Analisis  Usahatani  Edisi  Revisi . Universitas Indonesia Press. Jakarta. Tarigans. 2011 . Pengembangan Usahatani Cengkeh  Berbasis  Pendapatan  Melalui Penerapan Teknologi yang Berwawasan  Pengurangan  Kemiskinan Petani Kelapa di Indonesia.  Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Jurnal Ilmiah Pusat Penelitian danPengembangan  Perkebunan  Indonesia
Volume 11 nomor 1 Hal 1 – 3. Medan.
Tohir.  2003. Seuntai  Pengetahuan  Usahatani Indonesia . PT. Rineke Cipta. Jakarta. Wilson.  2007. Perencanaan  dan  Evaluasi  Usa- hatani . PT Remaja Rosdakarya. Bandung. Wokas.  2002. Pengembangan  Usahatani  cengkeh dan  Aplikasinya .  Jurnal  Ilmiah  Balai Penelitian  Tanaman  Tahunan  Indonesia Timur  Volume  12  nomor  1  Tahun  Ketiga. Hal 4– 6. Manado.