PENGARUH PENGGUNAAN Artemia salina YANG DIPERKAYA DENGAN ASAM AMINO TERHADAP SINTASAN LARVA  RAJUNGAN ( Portunus pelagicus Linn. 1758)

## STADIA ZOEA
Sukriani *)# , Indra Cahyono *) , Nursidi Latif **) , dan Wayan Kantun *)
*) Sumber Daya Akuatik, Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa, Makassar, Sulawesi Selatan
**) Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan, Sulawesi Selatan
(Naskah diterima: 10 Agustus 2023; Revisi final: 19 Februari 2024; Disetujui publikasi: 19 Februari 2024)

## ABSTRAK
Sintasan dalam usaha budidaya rajungan sangat ditentukan oleh pakan yang diberikan selama pemeliharaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penambahan asam amino pada Artemia salina pada dosis yang berbeda untuk meningkatkan sintasan larva rajungan. Penelitian dirancang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan diberikan dengan cara memperkaya A. salina menggunakan multi asam amino sesuai dengan dosis meliputi perlakuan A: 0,0; B: 2,5; C: 5,0; dan D: 7,5 ppm. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa sintasan larva rajungan pada masing-masing perlakuan yaitu A.11,85 ± 0,40%; B. 16,18 ± 0,18%; C. 37,68 ± 0,20%; dan D. 50,35 ± 0,10% dengan pola hubungan yang polinomial antarpemberian dosis multi asam amino dengan sintasan larva rajungan. Berdasarkan hasil penelitian ini, disimpulkan bahwa penambahan multi asam amino pada A. salina sebagai pakan alami mampu meningkatkan sintasan larva rajungan pada stadia zoea.
KATA KUNCI: Artemia salina ; asam amino; larva rajungan; stadia zoea
ABSTRACT: Effects of Utilization of Artemia salina Enriched with Amino Acids on the Survival of Blue Swimming Crab Larvae ( Portunus pelagicus Linn. 1758) at Zoea Stage
Survival in blue swimming crab cultivation is largely determined by the feed provided during the rearing period. This study aimed to evaluate the addition of amino acids to Artemia salina at different doses to increase the survival of blue swimming crab larvae. The study was designed using a completely randomized design (CRD) with four treatments and three replications. Treatments were applied by enriching A. salina using multi amino acids according to the doses including treatment A: 0.0; B: 2.5; C: 5.0; and D: 7.5 ppm. The results of the study showed that the survival of blue swimming crab larvae in each treatment was A. 11.85 ± 0.40%; B. 16.18 ± 0.18%; C. 37.68 ± 0.20%; and D. 50.35 ± 0.10 with a polynomial relationship pattern between administration of multi-amino acids doses and survival of blue swimming crab larvae. Based on the results of this study, it was concluded that the addition
#Korespondensi: Sumber Daya Akuatik, Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa,
Makassar, Sulawesi Selatan Email: anhyadeva78@gmail.com
of multi amino acids to A. salina as a live feed was able to increase the survival of blue swimming crab larvae at the zoea stage.
KEYWORDS: amino acids; Artemia salina ; blue swimming crab larvae; zoea stage

## PENDAHULUAN
Rajungan ( Portunus pelagicus Linn. 1758) merupakan salah satu komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomi tinggi (Luhur et al. , 2020).  Saat ini, ekspor rajungan masih bergantung pada hasil tangkapan dari alam, yang dapat mengakibatkan penurunan populasi rajungan di habitat alaminya (Zaidin et al. , 2013). Salah satu solusi untuk mengatasi permintaan yang meningkat dan menurunnya stok rajungan di alam adalah melalui budidaya. Permasalahan yang dihadapi dalam usaha pembenihan rajungan adalah rendahnya sintasan dan perkembangan larva yang tidak seragam, terutama pada stadia zoea dan megalopa (Faedar et al., 2020), tingkat mortalitas yang tinggi yang disebabkan oleh lingkungan pemeliharaan yang kurang sesuai, kurangnya nutrisi akibat kualitas pakan yang rendah (Karim et al. , 2015), dan molting yang gagal (Fujaya et al. , 2014). Selain itu, tingginya tingkat kanibalisme juga menjadi faktor yang memengaruhi perkembangan stadia berikutnya (Zaidin et al. , 2013).
Oleh karena itu, diperlukan suatu inovasi untuk meningkatkan produksi benih rajungan dalam rangka menjaga ketersediaan stok di alam (Peniari, 2023). Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menghasilkan benih yang tepat kualitas, kuantitas maupun waktunya yaitu melalui pemanfaatan berbagai faktor yang diduga berpengaruh positif dalam ketersediaan benih, antara lain dengan aplikasi pakan yang memenuhi standar nutrisi (Yusneri et al., 2020).
Pakan merupakan komponen utama yang dibutuhkan oleh rajungan untuk menjaga kelangsungan hidup dan pertumbuhannya. Kelengkapan nutrisi dalam pakan mutlak diperlukan untuk menjaga agar pertumbuhan
rajungan dapat berlangsung  secara normal (Marwan et al. , 2019). Salah satu nutrisi yang sangat penting untuk pertumbuhan larva krustasea adalah asam amino esensial dan non- esensial sebagai komponen utama pembentuk protein dan pendukung metabolisme (Mandila & Hidajati, 2013). Asam amino berperan penting dalam pembentukan struktur tubuh, sintesis asam nukleat, enzim, hormon serta sintesis vitamin, dalam mendukung pertumbuhan dan restorasi jaringan yang rusak (Misbah, 2018).
Pakan alami jenis zooplankton yang banyak digunakan dalam usaha pembenihan adalah Brachionus plicatilis dan Artemia salina . Ukurannya yang kecil, kandungan nutrisinya yang tinggi, dapat dikultur dengan kepadatan yang tinggi, dan kemampuan reproduksinya yang cepat merupakan kelebihan yang menyebabkan zooplankton ini dipilih untuk produksi secara massal sebagai pakan alami bagi larva (Zaidin et al. , 2013).  Namun demikian, nutrisi dalam A. salina tidak stabil, sehingga memerlukan rekayasa kandungan nutrisinya untuk memenuhi keperluan nutrisi larva rajungan di setiap tahap perkembangannya (Hadijah et al. , 2020). Nutrien yang mampu meningkatkan sintasan larva adalah asam amino sebagai mikronutrien protein dan berperan sebagai sumber daya energi selama proses menurunnya glukoneogenesis. Asam amino dibutuhkan sebagai sumber daya energi dan pembentukan protein, dalam tahap pembentukan organ (Misbah, 2018). Asam amino esensial bagi krustasea meliputi arginin, metionin, valin, treonin, isoleusin, leusin, lisin, histidin, fenilalanin, dan tirosin.
Kajian implementasi multi asam amino telah diteliti oleh Nurfadillah (2017) yang meneliti penambahan multi asam amino pada larva ikan nila dengan dosis 500 ppm, yang menghasilkan
tingkat kelangsungan hidup sebesar 55,00%. Misbah (2018), dalam penelitiannya pada larva kepiting bakau dengan dosis 200 ppm, mencapai tingkat kelangsungan hidup sebesar 37,76%. Berdasarkan tinjauan ini, diperlukan penelitian dengan melakukan pengayaan pada A. salina untuk mencapai tingkat kelangsungan hidup benih rajungan yang terkontrol pada tahap zoea.
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis optimum multi asam amino yang menghasilkan sintasan yang terbaik pada larva rajungan tahap zoea.  Hasil penelitian ini diharapkan dapat berfungsi sebagai salah satu sumber informasi mengenai penerapan asam amino terlarut ganda dalam media pemeliharaan larva rajungan dalam rangka pengembangan kegiatan pembenihan. Selain itu, diharapkan juga dapat digunakan sebagai acuan untuk penelitian-penelitian selanjutnya.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan tempat penelitian
Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei- Juni 2023 di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar (BPBAP Takalar), yang terletak di Desa Mappakalompo, Kecamatan Galesong Selatan, Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan.

## Rancangan Penelitian
Desain penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, dan setiap perlakuan diulang tiga kali sehingga total terdapat dua belas unit percobaan. Kadar multi asam amino yang digunakan pada riset ini adalah:
Perlakuan A: 0 ppm Perlakuan B: 2,5  ppm Perlakuan C: 5 ppm Perlakuan D: 7,5 ppm
Parameter Parameters Hasil (ppm) Values (ppm) Glisin L-Alanin L-Arginin L-Asam aspartat L-Asam Glutamat L-Fenilalanin L-Histidin L-Isoleusin L-Leusin L-Lisin HCL L-Metionin L-Prolin L-Serin L-Sistin L-Thereonin L-Tirosin L-Triptofan L-Valin 758,78 1087,49
<153,15
432,35 <394,11
Tt
2160,17 Tt Tt 197,03 120,46 254,77 1627,97 <161,24 294,02 <222,88 Tt 182,92
Tabel 1. Kandungan multi asam amino jenis “Boster” untuk pengayaan Artemia salina Table 1. Contents of multi amino acids “ Boster “ for the enrichment of Artemia salina
Sumber: Misbah (2018) Reference: Misbah (2018)
Multi asam amino yang digunakan pada penelitian ini merupakan multi asam amino terlarut jenis “Boster” komersial dengan hasil analisis kandungan seperti tersaji pada Tabel 1.

## Wadah Pemeliharaan Larva Rajungan
Wadah yang dipakai berupa baskom dari plastik berwarna hitam sejumlah 12 buah, masing-masing memiliki daya tampung 50 L. Setiap baskom diisi dengan air laut sebanyak 40 L dengan salinitas 30 ppt, dan setiap wadah dilengkapi dengan aerasi.

## Penyiapan Media Pemeliharaan
Penyaringan air laut dilakukan menggunakan saringan pasir, kemudian air disterilisasi dengan kaporit pada konsentrasi 30 ppm, diberi aerasi yang kuat selama 24 jam. Air media pemeliharaan dinetralkan dengan sodium thiosulfat pada konsentrasi 10 ppm.

## Pengayaan Pakan Alami
Pakan alami yang digunakan terdiri dari rotifera dan nauplius Artemia . Kultur rotifera dilakukan di bak beton berukuran 7 m 3 . Rotifera ditebar ke dalam wadah budidaya berkepadatan 50 ind mL -1 . Nannocloropsis sp. diberikan pada rotifer sebagai pakan berkepadatan 5 x 10 6 sel mL -1 . Pemanenan rotifera dilakukan ketika masa pemeliharaan selama empat sampai enam hari. Kista Artemia ditetaskan dalam dua bak bersalinitas 32 ppt yang berukuran 15 L. Penetasan kista Artemia dilakukan dengan menetaskan 5 g kista Artemia pada air laut salinitas 32 ppt volume 15 L yang diberi aerasi kuat selama 24 jam. Setelah menetas, Artemia kemudian dipanen menggunakan saringan berukuran 350 µm.
Sebelum diberikan kepada larva rajungan, Artemia diperkaya dengan multi asam amino jenis boster. Proses pengayaan dilakukan menggunakan ember plastik berkapasitas 10 L. Artemia disimpan dalam ember dengan kepadatan 20 ind mL -1 , lalu diperkaya dengan multi asam amino sesuai dengan dosis
perlakuan masing-masing, yaitu 2,5; 5,0; dan 7,5 ppm. Pengayaan Artemia dilakukan selama 4 jam. Pada saat yang sama, rotifera juga diperkaya menggunakan ember dengan kepadatan 1000 ind mL -1 , kemudian diperkaya dengan multi asam amino pada dosis 10 ppm. Proses pengayaan rotifera berlangsung selama 4 jam dengan diberi aerasi.

## Pemeliharaan Larva Rajungan
Larva rajungan didapatkan dari pembenihan rajungan di BPBAP Takalar. Sebelum ditebar pada media pemeliharaan larva perlu diaklimatisasi selama 1-2 jam. Padat tebar larva stadia zoea 1 adalah 50 ekor per L, sehingga jumlah tebar larva pada tiap wadah yaitu 2000 ekor larva rajungan. Larva rajungan dipelihara hingga mencapai stadia megalopa.
Larva yang dipelihara mulai stadia zoea 1 sampai 4. Selama pemeliharaan, larva zoea 1-2 diberi rotifera berjumlah 10-20 ind mL - 1 , zoea 3 dan megalopa diberi pakan berupa rotifera berjumlah 10-16 ind mL -1 . Stadia zoea 2 sampai 4 diberikan Artemia berkepadatan 1-5 ind mL -1 . Pakan diberikan sebanyak empat kali dalam sehari pada pukul 08:00, 13:00, 17:00, dan 21:00 WITA. Untuk menjaga kualitas air, penggantian air dilakukan setiap dua hari dengan jumlah air yang diganti berkisar antara 30 hingga 50% dari total volume media pemeliharaan (Faedar, 2020).

## Parameter Penelitian
Parameter yang diteliti pada penelitian ini adalah sintasan, yang dihitung memakai fomula yang diperkenalkan oleh Effendie (2002):
SR = N t x 100% N 0
Keterangan: SR = Sintasan (%) Nt = Jumlah larva yang hidup pada akhir riset (ekor) No = Jumlah larva yang hidup pada awal riset (ekor)

## Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANOVA. Jika terdapat perbedaan yang signifikan, langkah selanjutnya adalah melakukan uji lanjut W-Tukey.

## HASIL
Sintasan larva rajungan yang diberi pakan rotifera dan Artemia yang diperkaya dengan berbagai dosis multi asam amino terlarut yang diperoleh pada masing-masing perlakuan tersaji pada Tabel 2. Pada Tabel 2 memperlihatkan bahwa pemberian multi asam amino berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap sintasan larva rajungan pada saat mencapai stadia zoea 1 hingga zoea 4. Sintasan tertinggi diperoleh pada perlakuan D dengan dosis 7,5 ppm yaitu sebesar 50,35%.
Analisis sidik ragam memperlihatkan pemberian dosis multi asam amino pada Artemia dengan dosis berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap sintasan larva rajungan (P<0,05). Jika nilai rerata sintasan dibuat dalam suatu grafik atau analisis regresi, maka diperoleh kurva hubungan pemberian dosis multi asam amino dengan sintasan larva rajungan yang terjadi secara model kuadratik, yaitu peningkatan dosis asam amino akan disertai dengan meningkatnya sintasan larva rajungan (Gambar 1).
Hubungan regresi dosis multi asam amino dengan sintasan larva rajungan memiliki pola polinomial, yang secara regresi y = 0.3336x2 + 2.978x + 10.55; nilai determinasi R 2 sebesar 0.9657, dan nilai korelasi sebesar 0,9828. Berdasarkan persamaan regresi, diketahui bahwa dosis optimum untuk kandungan multi asam amino terlarut adalah sekitar 4,47 ppm. Namun, dari hasil penelitian terlihat pada dosis 7,5 ppm menghasilkan nilai sintasan tertinggi sebesar 50,35%. Hal ini menunjukkan bahwa dosis tersebut mungkin lebih efektif bagi larva rajungan dalam menyerap multi asam amino yang diperkaya dalam pakan alami beruoa rotifera dan Artemia sebagai sumber energi bagi larva. Penggunaan multi asam amino memiliki berbagai manfaat, termasuk sebagai sumber energi dan sebagai bahan untuk pembentukan protein selama pembentukan organ pada larva, membantu sistem kekebalan tubuh larva, dan meminimalisir zat beracun. Selain itu, asam amino memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan perbaikan otot, serta berperan sebagai bahan dasar dalam proses embriogenesis dan pertumbuhan larva. Studi oleh Millamena et al. (1996) dalam Misbah (2018) mengungkapkan bahwa meningkatnya sintasan dan pertumbuhan krustasea termasuk udang disebabkan oleh asam amino.
Pada dosis 0 ppm (kontrol), 2,5 ppm, dan 7,5 ppm, sintasan larva masing-masing adalah 11,85%, 16,18%, dan 50,35%. Tingkat sintasan ini menunjukkan bahwa kurangnya jumlah multi asam amino terlarut yang dikonsumsi oleh larva rajungan menyebabkan kebutuhan
Dosis asam amino (ppm) Doses of amino acids (ppm) Sintasan (%) ± SD Survival (%) ± SD A (0,0) 11,85 ± 0,40 a B (2,5) 16,18 ± 0,18 b C (5,0) 37,68 ± 0,20 c D (7,5) 50,35 ± 0,10 d

## Tabel 2. Sintasan larva rajungan dengan pemberian dosis multi asam amino berbeda
Table 2. Survival of blue swimming crab larvae with different administration doses of multi amino acids
Keterangan: huruf superskrip berbeda memperlihatkan perbedaan nyata antarperlakuan pada taraf 5% (P<0,05). Note: different superscript letters indicate significantly differences among treatments at a level of 5% (P<0.05).
terhadap multi asam amino tidak terpenuhi, mengakibatkan kekurangan energi yang membuat larva sulit mempertahankan hidup. Saat larva rajungan mengalami molting , kekurangan multi asam amino menyebabkannya rentan terhadap pengaruh lingkungan yang dapat menyebabkan kematian. Selain itu, ketidakseragaman perkembangan larva dapat menyebabkan terjadinya kanibalisme pada larva rajungan, yang juga dapat mengakibatkan penurunan tingkat sintasan larva. Menurut Yusneri et al. (2020) rendahnya sintasan larva rajungan disebabkan karena kanibalisme antara larva rajungan. Effendy et al. (2005) juga mengemukakan kematian larva disebabkan oleh lingkungan yang tidak mendukung dan kekurangan nutrisi . Lingkungan yang buruk dapat menjadi sumber penyakit. Kekurangan nutrisi juga dapat menyebabkan defisiensi pada larva, yang dapat menghambat proses molting dan pertumbuhan. Pamungkas (2012) menyoroti perubahan lingkungan dapat menyebabkan pengalihan energi dari untuk mempertahankan hidup dan pertumbuhan larva yang kemudian dipergunakan memenuhi
kebutuhan metabolisme karena adanya aktivitas osmoregulasi yang memerlukan energi tambahan.
Misbah (2018) menekankan bahwa energi yang tersedia bagi larva sangat terbatas, dan oleh karena itu, makanan yang dikonsumsinya menjadi sumber utama energi. Pengayaan pakan dengan multi asam amino terlarut dapat membantu larva untuk beradaptasi lebih baik dalam menghadapi stres lingkungan. Asam amino terlarut adalah bentuk sederhana dari bahan organik yang kaya akan energi, yang merupakan nutrien yang sangat penting bagi larva pada tahap awal kehidupannya. Oleh karena itu, asam amino dapat berfungsi sebagai sumber daya yang penting dalam pemeliharaan larva di lingkungan akuatik. Asam amino sebagai komponen utama protein berperan dalam memfungsikan sel-sel organisme. Ketersediaan asam amino dalam pakan dapat berpengaruh pada kelangsungan hidup organisme tersebut. Dengan demikian, pengayaan pakan dengan asam amino terlarut dapat meningkatkan kelangsungan hidup larva rajungan.
Gambar 1. Hubungan pemberian dosis multi asam amino yang berbeda dengan sintasan larva rajungan
Figure 1. Correlation of different administration doses of multi amino acids with survival of blue swimming crab

## KESIMPULAN
Pengayaan dengan multi asam amino pada Artemia mampu meningkatkan sintasan larva rajungan pada stadia zoea. Dosis multi asam amino terlarut 7,5 ppm merupakan dosis yang lebih baik dibandingkan dengan dosis pada perlakuan lain pada pemeliharaan larva rajungan stadia zoea.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim penulis mengucapkan terima kasih kepada BPBAP Takalar yang telah memfasilitasi kegiatan penelitian ini. Terima kasih juga kepada mitra bestari atas saran dan masukannya sehingga artikel ini menjadi lebih baik.

## DAFTAR ACUAN
Effendie, M. I. (2002). Biologi perikanan . Yayasan Pustaka Nusantara.
Faidar, Budi, S., & Indrawati, E. (2020). Analisis pemberian vitamin C pada rotifer dan Artemia terhadap sintasan, rasio RNA/DNA, kecepatan metamorfosis dan ketahanan stres larva rajungan ( Portunus pelagicus ) stadia zoea. Journal of Aquaculture and Environment , 2 (2), 30-34. https://doi. org/10.35965/jae.v2i2.345
Fujaya, Y., Trijuno, D., Nikhlani, A., Cahyono, I., & Hasnidar.  (2014). Penggunaan ekstrak murbei Morus alba dalam produksi massal larva rajungan Portunus pelagicus L untuk mengatasi angka kematian akibat sindrom molting . Ilmu dan Teknologi Perairan , 2 , 1-14.
Karim, M. Y., Zainuddin, & Aslamyah, S. (2015).
Pengaruh suhu terhadap kelangsungan hidup dan percepatan metamorfosis larva kepiting bakau ( Scylla olivacea ). Jurnal Perikanan , 17 (2), 84-89. https://doi. org/10.22146/jfs.10370
Luhur, E. S., Asnawi, Arthatiani, F. Y., & Suryawati, S. H. (2020). Determinan permintaan ekspor kepiting/rajungan olahan indonesia ke Amerika Serikat: Pendekatan error correction model . Jurnal Kebijakan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan , 10 (2), 131-139. http://dx.doi. org/10.15578/jksekp.v10i2.9271
Mandila, S. P., & Hidajati, N. (2013). Identifikasi asam amino pada cacing sutra ( Tubifex sp.) yang diekstrak dengan pelarut asam asetat dan asam laktat. Unesa Journal of Chemistry , 2 (1),
103-108. https://doi.org/10.26740/ujc.
v2n1.p%25p
Marwan, Bahri, A. S., Hartanto, N., Said. A. I., Kadir, A., Pasau, N. S., Faidar, Syukri, M.,
& Aswar. (2019).  Pemberian berbagai jenis pakan alami pada pemelihraan rajungan ( Portunus pelagicus ) secara massal stadia megalopa sampai crablet. Jurnal Perekayasaan Budidaya Air Payau , 5 , 14-23.
Misbah, I. (2018). Kajian kombinasi salinitas dan asam amino terlarut pada pemeliharaan larva kepiting bakau (Scylla tranquebarica Fabricius, 1798) [Disertasi, Universitas Hasanuddin].
Universitas Hasanuddin.
Nurfadillah. (2017). Pengaruh pemberian multi asam amino terlarut terhadap sintasan, pertumbuhan, dan ketahanan stres larva ikan nila payau hybrid [Skripsi, Universitas Hasanuddin]. Universitas Hasanuddin.
Pamungkas, W. (2012). Aktivitas osmoregulasi, respons pertumbuhan, dan energetic cost pada ikan yang dipelihara pada lingkungan yang bersalinitas. Media Akuakultur ,
7 (1), 44-51. http://dx.doi.org/10.15578/ ma.7.1.2012.44-51
Peniari, N., Kusuma. N. P. D., & Usman, Z. (2023).
Kegiatan produksi benih rajungan ( Portunus pelagicus ) sebagai upaya penyediaan stok di alam. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Hewani ,
2 (2), 1-13 https://doi.org/10.55606/jurrih. v2i1.1352
Yusneri. A, Budi, S., & Hadijah. (2020). Pengayaan pakan benih rajungan ( Portunus pelagicus ) stadia megalopa melalui pemberian beta karoten. Journal of Aquaculture and Environment , 2 (2), 39- 42. https://doi.org/10.35965/jae.v2i2.362
Zaidin, M. Z., Effendy, I. J., & Sabilu, K. (2013).
Sintasan larva rajungan ( Portunus pelagicus ) stadia megalopa melalui kombinasi pakan alami Artemia salina dan Brachionus plicatilis . Jurnal Mina Laut Indonesia , 1 (1), 112–121.