## Hubungan  Konsumsi  Protein  Kasar  terhadap  Total  Protein  Darah  dan Kandungan Protein Susu Kambing Peranakan Ettawa (PE)
Imelda Siska 1,a , Yoshi Lia Anggrayni 1 1 Prodi Peternakan, Faperta Universitas Islam Kuantan Singingi
a email : imeldassk66@gmail.com

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  adalah  untuk  melihat  konsumsi  protein  kasar  dari  pakan,  total  protein  dari  darah  dan kandungan  protein  dalam  susu  serta  keeratan  hubungan  antara  ketiganya.  Penelitian  telah  dilakukan  pada peternakan Kambing Peranakan Ettawa PT. Boncah Utama Farm pada tanggal 1 November sampai dengan 15 Desember  2020.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen  dengan  jumlah  20  ekor  kambing  Peranakan Ettawa laktasi. Data konsumsi protein diambil setiap hari dari konsumsi pakan ternak. Analisis darah dan protein susu dilakukan tiga kali, yaitu awal penelitian, pertengahan dan akhir penelitian. Data yang didapat dianalisis secara deskriptif, hubungan keeratan model dengan korelasi dan persamaan hubungan dengan regresi. Peubah yang  diamati  berupa  konsumsi  protein  kasar,  total  protein  darah,  kandungan  protein  susu  dan  keterkaitan hubungan antara ketiganya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi protein kasar kambing PE adalah 239,16±0,32 g/ekor/hari, rata-rata total protein darah 7,03±0,42 g/dl, rata-rata protein susu kambing PE adalah 65,33±0,02 g/ekor/hari. Konsumsi protein pakan dengan total protein darah memiliki hubungan yang erat yaitu 0.792. Sedangkan hubungan Konsumsi protein pakan dengan produksi protein susu  memiliki hubungan yang erat yaitu 0.788. Keterkaitan ketiganya menghasilkan Persamaan Y = 177.81 + 4.486X + 0.538X dengan nilai R 0.869 dan R kuadrat 0.756.
Kata Kunci : Konsumsi protein kasar, protein darah dan protein susu
Relationship of  Crude Protein  Consumption to The Total  Protein Blood  and Protein Content Goat Milk Ettawa (PE )

## Abstract
The purpose of the study was to see the consumption of crude protein from the feed, levels of a protein from the blood and content of protein in milk and two of them towards the close relationship. The studies have done on goats ettawa farms in the PT. Boncah Utama Farm on the 1st November and with 15 December 2020. This research uses experimental methods with 20 goats ettawa lactation. Data of consumption of protein taken every day from the consumption animal feed. Blood and milk protein analysis was performed three times , that is early research , middle ages and the end of the study. The data obtained were analyzed descriptively , towards the close correlation relations model with justice and equality a relationship with regression. Observed variables of the consumption of crude protein, blood levels of a protein, protein content milk and interconnected relationship this all three. The research  results  show  that  the  average  of  consumption  of  crude  protein  goats  PE  is  239,16±0.32  g/head  of cattle/day,  the  average  blood  levels  of  a  protein  7,03±0,42  g/dl,  the  average  protein  the  milk  of  a  goat  PE  is 65,33±0.02 g/head of cattle/day. Consumption of protein feed with blood levels of a protein have a close relation that is 0.792. While the relation of consumption of protein feed with the production of protein milk have a close relation that is 0.788. The relationship the three produce an equation Y = 177.81 + 4.486X + 0.538X with a value of R 0.869 and R square 0.756.
Key word: Consumption of crude protein, blood protein, and milk protein
Pendahuluan Berbagai upaya dilakukan untuk meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas  pangan hasil  ternak,  diantaranya  dengan  memelihara ternak  yang  dwiguna.  Ternak  dwiguna  adalah ternak  yang  bisa  menghasilkan  dua  atau  lebih produk. Salah satu ternak tipe dwiguna adalah kambing Peranakan Ettawa (PE). Kambing PE
ini dapat dimanfaatkan sebagai pengahasil susu yang  cukup  potensial.  Kambing  PE  dapat menghasilkan  daging  dan  susu,  dan  secara populasi  kambing  PE  juga  sudah  banyak dikenal dan menyebar di Indonesia. Dilihat dari sisi sebagai penghasil susu, kambing PE masih mempunyai produksi yang beragam yaitu 0.45 hingga 2.2 kg/ekor/hari  (A et al., 2014). Begitu
juga dengan kualitas susu yang dihasilkan juga beragam.  Menurut  Anggiati et  al., (2015), kualitas  susu  yang  beragam  disebabkan  oleh kualitas  dan  kuantitas  pakan  yang  diberikan peternak  baik  konsentrat  dan  hijauan  tidak diperhatikan  keseimbangannya.  Produksi  susu yang  beragam  dipengaruhi  oleh  banyak faktor antara  lain,  genetik,  suhu  lingkungan,  ukuran tubuh,  pakan,  sistem  pemeliharaan,  sistem pemerahan  dan  lain-lain  sebagainya  (Dung et al. (2008)).  Dari  sekian  banyaknya  faktor tersebut,  faktor  pakan  memiliki  peranan  yang penting.  Pemberian  pakan  sesuai  dengan standar  kebutuhan  yang  telah  ada  diharapkan dapat  meningkatkan  kualitas  peternakan  di Indonesia.  Standar  tersebut  dapat  digunakan sebagai  acuan  untuk  memenuhi  kebutuhan ternak sesuai kondisi ternak tersebut. Kebutuhan  nutrisi  pakan  yang  digunakan haruslah balance  ration ,  artinya  pakan  yang yang diberikan harus bisa dimanfaatkan secara maksimal sehingga tidak ada pakan yang akan terbuang  (Siska  dan  Anggrayni,  2020). Penyeimbangan ration (ransum yang seimbang)  akan  sangat  membantu  dalam mencegah pemberian pakan yang berlebih.
Dalam menyusun ransum yang seimbang, perlu  memperhatikan  beberapa  faktor  yaitu faktor nilai nutrisi dan faktor biaya. Kandungan protein  dalam  ransum  adalah  salah  satu  dari sekian  banyak  kandungan  pakan  lainnya  yang perlu  diperhitungkan  untuk  ternak  perah. Disamping  itu,  protein  merupakan  sumber energi yang mahal jika dibandingkan karbohidrat  dan  lemak.  Permasalahan  harga pakan  tinggi  protein  yang  mahal  memaksa peternak  untuk  memberikan  pakan  seadanya kepada ternak. Keadaan tersebut akan mengakibatkan  kerugian  yang  secara  tidak langsung akan berdampak buruk bagi peternak, ternak dan sistem peternakan Indonesia.
Dalam meningkatkan kualitas dan produktifitas  kambing  PE,  maka  memenuhi kebutuhan ternak tersebut sesuai kebutuhannya merupakan  salah  satu  jalan  yang  harus ditempuh. Seperti yang dijelaskan oleh (Adi et al., 2020), Total Digestible Nutrient (TDN) dan protein  pada  masa  kering  kandang  dan  laktasi adalah  salah  satu  cara  untu  mengoptimalkan produktifitas  dan  kualitas  susu  pada  ternak perah.
Namun  demikian,  konsumsi  pakan  harus disesuaikan  dengan  kondisi  ternak,  jika konsumsi  pakan  sudah  tercukupi  untuk kebutuhan  tubuh  dan  kebutuhan  produksinya,
maka  akan  disimpan  dalam  bentuk  cadangan makanan  dan  sisanya  akan  dibuang  melelui feses.  Pakan  yang  diberikan  juga  harus  sesuai dengan  kebutuhan  dan  tidak  diberikan  dalam jumlah  yang  berlebihan,  hal  ini  dilakukan supaya  pakan  tetap  dapat  digunakan  secara efisien  dan  kebutuhan  ternak  untuk  produksi juga  dapat  terpenuhi  (Laryska  dan  Nurhajati, 2013).  Protein  yang  dikonsumsi  oleh  ternak ruminansia  akan  dihidrolisis  menjadi  peptide dan  ammonia  dalam  rumen  dan  diserap  di dalam  usus  dan  sisa  pakan  yang  tidak  dicerna akan  dieksresikan  bersama  feses  dan  urine (Syafri et al., 2014).
Pakan  yang  dikonsumsi  oleh  ternak  akan dicerna  oleh  saluran  pencernaan,  diserap  di dalam  usus  dan  dialirkan  melalui  darah  dan akhirnya  akan  terbentuk  kandungan  dalam susu. Secara tidak langsung ketersediaan zat-zat makanan  baik  secara  kualitas  dan  kuantitas akan  menjadi  substrat  untuk  sintesis  susu. Menurut  (Mcdonald et  al., 2010.),  asam-asam amino yang diserap dalam saluran pencernaan, dengan  bantuan  darah  akan  dibawa  keseluruh jaringan  yang  terdapat  dalam  tubuh  termasuk kelenjar susu yang hasil akhirnya akan menjadi protein susu. Dari hal diatas dapat dilihat bahwa biosintesis  susu  dalam  tubuh  ternak  dimulai dari pakan yang konsumsi oleh ternak dicerna dalam saluran pencernaan dan dengan bantuan darah sebagai alat transfortasi hasil pencernaan tersebut  sampai  akhirnya  terjadilah  produksi susu di dalam ambing ternak.
Berdasarkan  latar  belakang  itulah  perlu ada  pengkajian  lebih  lanjut  tentang  pengaruh protein  tersebut  terhadap  darah  dan  kualitas susu. Tujuan dari penelitian ini adalah melihat sejauh  mana  pengaruh  konsumsi  protein  ini terhadap  total  protein  darah  dan  kandungan protein  susu pada kambing PE. Manfaat yang diharapkan  adalah  hasil  penelitian  ini  bisa menjadi  acuan  bagi  para  peternak  ataupun pembaca dalam mempertimbangkan penambahan kandungan protein pakan.

## Materi dan Metode
Penelitian  dilakukan  pada    kambing  PE milik  PT.  Boncah  Utama  Farm  di  Kenagarian Barulak  Kecamatan  Tanjung  Baru  Kabupaten Tanah  Datar  dan  dilaksanakan  pada  tanggal  1 November sampai dengan 15 Desember 2020. Penelitian  ini  menggunakan  20  (dua  puluh) ekor  kambing  PE  laktasi    yang  terdiri  atas laktasi 1 (5 ekor), laktasi 2 (5ekor), laktasi 3 (5
ekor)  dan  laktasi  4  (5  ekor).  Kambing  PE berada  pada  bulan  laktasi  yang  sama  dan mempunyai  bobot  badan  yang  hampir  sama yaitu  47  –  50  kg.  Kandang  yang  digunakan adalah  kandang  individu.  Pakan  diberikan
sebanyak  dua  kali  sehari,  pakan  terdiri  dari hijauan  dan  konsentrat.  Kandungan  zat  pakan yang  diberikan  pada  penelitian  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kandungan Zat Pakan kambing PE
Kandungan (%) Hijauan Konsentrat BK 16,47 10,87 PK 13,56 17,37 SK 5,49 5,34 Abu 17,92 21,10 BETN 40,70 13,96 TDN 70,89 70,44 Energi (kal/gr) 3946,40 3517,91
Penelitian  ini  menggunakan  alat  untuk mengukur  konsumsi  pakan  yaitu  timbangan skala  10  kg,  untuk  mengukur  produksi  susu yaitu milk can, literan skala 2 liter dan saringan dan  untuk  analisa  kandungan  nutrisi  susu digunakan Laktoscan type MCC-W-V1. Pakan yang  digunakan  adalah  pakan  yang  biasa diberikan peternak setiap harinya. Sampel susu yang digunakan berasal dari kambing Peranakan  Ettawa  (PE)  milik  PT.  Boncah Utama Farm.
Metode  yang  digunakan  adalah  metode eksperimen.  Data  yang  diperoleh  diolah menggunakan  SPSS  20  yang  terdiri  dari  rata- rata hitung, standar deviasi, analisis hubungan korelasi dan persamaan regresi.
Langkah  kerja  penelitian  adalah  1. Dilakukan  pengecekan recording ternak,  2 Pengambilan ternak sampel yang sesuai dengan kriteria yang sudah ditentukan  sebelumnya,  3. Pengambilan  sampel  darah  dan  sampel  susu pertama, 4. Pakan yang diberikan adalah pakan yang  biasa  diberikan  oleh  peternak,  5. Pengambilan  sampel  darah  dan  sampel  susu pertengahan dan akhir 6. Pengolahan, pengelompokan dan analisis data.
Parameter  yang  diamati  dalam  penelitian ini adalah
1. Konsumsi Protein Pakan: Konsumsi protein pakan  didapatkan  berdasarkan  konsumsi pakan setiap harinya. Pakan yang diberikan dikurangi  pakan  sisa,  selanjutnya  dihitung
berdasarkan  hasil  proksimatnya.  Rumus yang digunakan dalam menghitung konsumsi protein adalah (Prihatminingsih et al., 2015)
a. Konsumsi BK pakan (hijauan
/konsentrat) = { % ℎ 100% x %}
b. Konsumsi protein (hijauan/konsentrat)
= { % / ℎ 100% x }
c. Konsumsi Protein = Konsumsi protein hijauan + Konsumsi protein konsentrat
2. Total  Protein  darah.  Sampel  protein  darah diambil sebanyak tiga kali selama penelitian, yaitu pada awal, pertengahan dan akhir  penelitian.  Protein  Darah  dianalisis dengan  metode  sodium  dodecyl  sulfate polyacrylamide  gel  electrophoresis  (SDS PAGE).
3. Protein Susu yang di ukur adalah protein dan laktosa.  Kualitas  susu  diukur  dengan  alat Laktoscan type MCC-W-V1
di Laboratorium uji PT. Boncah Utama Farm.

## Hasil dan Pembahasan
1. Konsumsi Protein Kasar Pakan
Rata-rata  konsumsi  protein  kasar pakan kambing PE selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Konsumsi protein pakan kambing PE selama penelitian (g/ekor/hari) Batasan Konsumsi PK Minimal 204,51 Maksimal 273,82 Rata-rata 239,16±0,32
Dari  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa konsumsi PK minimal adalah 204,51g/ekor/hari  dan  maksimal  273,82 g/ekor/hari dengan rata-rata 239,16 g/ekor/hari.  Dilihat  dari  bobot  badan kambing  PE  rata-rata  50  kg,  maka konsumsi  PK  ini  masih  termasuk  rendah. Hal  ini  seperti  yang  dijelaskan  oleh (Marwah et al., 2010),  kambing  PE  yang mempunyai  bobot  badan  rata-rata  52,25 kg, konsumsi protein kasar kambing PE ini kurang  lebih  340  g/ekor/hari  dari  1.860 g/ekor/hari konsumsi bahan kering.
Rendahnya konsumsi PK kambing PE ini  dipengaruhi  oleh  rendahnya  konsumsi BK.  Konsumsi  BK  pada  penelitian  juga tergolong  rendah  yaitu  1360  –  1650 g/ekor/hari.  Konsumsi ternak dipengaruhi oleh kualitas pakan dan kuantitas pemberian  pakan.  Dilihat  dari  kualitas hijauan  dan  konsentrat,  pakan  yang diberikan  sudah  memiliki  kadar  protein yang  tinggi,  hanya  saja  dalam  jumlah
pemberian  perlu  ditingkatkan  lagi  supaya terjadi peningkatan konsumsi BK.
Rendahnya konsumsi protein tersebut menyebabkan asam amino yang masuk ke dalam  darah  juga  sedikit  karena  asam amino  baik  esensial  maupun  non  esensial yang  belum  tersedia.  Kurangnya  asam amino akan menyebabkan substrat pembentuk protein susu di dalam kelenjer susu menjadi sedikit, sehingga kandungan protein  susu  yang  dihasilkan  pun  paling rendah.  Seperti  yang  dikemukan  oleh (Njidda et al. , 2013.) bahwa sintesis protein pada  susu  membutuhkan  asam  amino esensial  dan  asam  amino  non  esensial sehingga jika asam amino pada pakan tidak terpenuhi  maka  akan  terjadi  mobilisasi protein tubuh.
2. Total Protein Darah Rata-rata total protein darah kambing
PE  selama  penelitian  dapat  dilihat  pada
Tabel 3.
Tabel 3. Total protein darah kambing PE selama penelitian (g/dl) Kadar Protein Darah Protein Darah Minimal 6,55 Maksimal 7,73 Rata-rata 7,03±0,42 Dari  Tabel  3  dapat  dilihat  bahwa protein darah kambing PE minimal adalah 6,55  g/dl  dan  maksimal  7,73  g/dl  dengan rata-rata 7,03 g/dl. Berdasarkan
pernyataan ( Al-musawi et  al., 2017), protein  darah  kambing  laktasi  memiliki kadar 6,109 – 6,891 g/dl dan sedikit lebih rendah  dibandingkan  menurut  pendapat (Manu et  al., 2007)  bahwa  kandungan protein  darah  kambing  Peranakan  ettawa adalah 5,98 – 9,10 g/dl.
Total  protein  darah  adalah  total protein  yang  larut  di  dalam  darah.  Salah satu  faktor  yang  mempengaruhi  kadar protein darah adalah pakan yang dikonsumsi  oleh  ternak  tersebut.  Protein pakan  yang  dapat  dicerna  akan  diubah kedalam  bentuk  asam  amino  dan  akan disalurkan  melalui  darah,  sedangkan protein  tidak  terdegradasi  di  rumen  dan memiliki  zat  anti  nutrisi  yang  mengikat protein,  akibatnya  protein  tersebut  akan
lolos  melewati  rumen  dan  dimanfaatkan dipencernaan  pasca  rumen,  dapat  diserap oleh  dinding  usus  halus,  akhirnya didegradasi  menjadi  asam  amino.Tinggi rendahnya  total  protein  darah  tergantung kepada tinggi rendahnya konsumsi protein pakan, jika konsumsi protein pakan tinggi, maka  protein  darah  juga  akan  tinggi. Menurut  (Mcdonald et  al., 2011),  asam- asam amino yang diserap oleh darah dalam tubuh  ternak  berasal  dari  protein  yang dikonsumsi  oleh  ternak  tersebut  dan dibawa  ke  hati,  dilanjutkan  dengan bantuan darah yang akan menyalurkannya keseluruh  jaringan  yang  terdapat  dalam tubuh  termasuk  kelenjar  susu  yang  hasil akhirnya akan menjadi protein susu.
3. Produksi Protein Susu Rata-rata  produksi  protein  susu kambing  PE  selama  penelitian  dapat dilihat pada Tabel 4.

## Tabel 4. Produksi protein pakan kambing PE selama penelitian
Kategori Produksi Protein susu (g/ekor/hari) Protein susu (%) Minimal 40,10 3,79 Maksimal 91,10 4,90 Rata-rata 65,33±0,02 4,40±0,35
Dari  Tabel  4  dapat  dilihat  bahwa kandungan  protein  susu  kambing  PE
minimal  adalah  40,10  g/ekor/hari  atau 3,79%,  sedangkan  produksi  protein  susu kambing  PE  maksimal  adalah  91,10 g/ekor/hari atau 4,90%. Rata-rata produksi  protein  susu  kambing  PE tersebut  adalah  65,33  g/ekor/hari  atau setara  dengan  4,40%.  Rata-rata  protein susu kambing PE masih tergolong masih standar,  karena  standar  kualitas  protein susu kambing Kadar protein susu Dung et al. (2008)  berkisar  antara 4.24  %  –  4.50
%.    Hasil  penelitian  (Arora  et  al.,  2013) juga  menyatakan  bahwa  kandungan protein  susu  kambing  PE  berkisar  3- 4,5%,  tetapi  lebih  rendah  dari  penelitian (A et  al., 2014)  yang  menyatakan kandungan protein susu kambing PE yaitu sebesar 4,57%.
Produksi susu dipengaruhi oleh pakan yang  dikonsumsi  oleh  ternak,  Terlebih padaternak yang sedang laktasi.
Kekurangan  pakan  dan  gizi  pada  ternak laktasi  akan  mengakibatkan  produksi  dan kualitas  susu  tidak  maksimal  dan  pada kondisi yang lebih buruk dapat mengakibatkan  penurunan  pada  bobot badan  ternak  tersebut.  Hal  ini  terjadi karena  pada  saat  ternak  laktasi,  ternak memerlukan gizi bukan hanya untuk hidup pokok  tapi  juga  untuk  produksinya.  Jika untuk  hidup  pokok  saja  belum  terpenuhi, maka  untuk  produksipun  tidak  akan terpenuhi dan hal ini menyebabkan ternak mengambil  persediaan  zat  dalam  tubuh untuk  memenuhi  hidup  pokok  dan produksinya. Hal ini dinyatakan juga oleh (Abdillah dan Hartono, 2015), bahwa pada produksi  dan  kualitas  susu  dipengaruhi oleh  protein  dan  TDN  pakan,  pada  saat asupan tersebut tidak dapat dipenuhi, maka proses  sintesis  susu  akan  mengambil cadangan  makanan  dalam  tubuh  dan  hal tersebut  akan  berakibat  terhadap  bobot badan.  (Njidda et  al., 2013),  juga menyebutkan  bahwa  ternak  perah  akan berproduksi dengan optimal jika kansumsi
pakan  tercukupi  dan  selanjutnya  akan dilakukan  pencernaan  dan  penyerapan oleh darah untuk menghasilkan susu.
Selain itu, banyak hal yang mempengaruhi  produksi  susu  ternak, diantaranya  adalah  bobot  ternak  dan tatalaksana  pemeliharaan  (Santosa et  al., 2014).  Selanjutnya  frekuensi  pemerahan, periode  laktasi,  kesehatan  ternak,  air minum,  interval  pemerahan  susu  dan kesehatan  sapi  perah,  serta  tata  laksana pemberian  pakan  juga  sangat  erat hubungannya  dengan  produksi  susu  (Adi et al., 2020).
4. Hubungan  Konsumsi  PK  dengan  total protein darah dan Kandungan protein susu Konsumsi  protein  pakan  memiliki hubungan linier  yang  positif  dengan total protein  darah,  yang  artinya  konsumsi  PK yang semakin tinggi akan mengakibatkan total  protein  darah  semakin  tinggi  pula. Keduanya  memiliki  keeratan  yang  erat dengan  nilai  0.792.  Sedangkan  protein pakan  dengan  produksi  prontein  susu memperlihatkan  keeratan  linier  positif dengan  total  protein  darah  artinya  jika semakin  tinggi  konsumsi  PK  maka kandungan protein susu juga meningkat. Keduanya  memiliki  hubungan  yang  erat yaitu 0.788.
Secara  analisis  regresi  ketiga  faktor tersebut menghasilkan nilai R 0.869 dan R kuadrat  0.756.  Maka  dapat  dikatakan bahwa  besarnya  derajat  keterandalan model  sama  dengan  75,6%.  Maknanya adalah sekitar 75,6 % konsumsi mempengaruhi    total  protein  darah  serta protein susu dengan persamaan Y = 177.81 +  4.486X  +  0.538X,  sedangkan  24,4% dipengaruhi  oleh  faktor-faktor  lain  selain faktor  konsumsi  protein  pakan.  Hasil penelitian  pada  kambing  PE  ini  sama dengan  hasil  penelitian  (Lestari,  2014), menyatakan  ada  hubungan  yang  linear antara protein pakan dengan produksi dan kandungan  protein  susu  sapi  perah.  Hasil penelitian  (Prihatminingsih et  al., 2015)
juga menyatakan terdapat hubungan linear positif  antara  konsumsi  PK  dan  kadar protein susu.
Meningkatnya  protein  susu  seiring dengan  meningkatnya  konsumsi  protein pakan  sehingga  meningkatkan  kecernaan protein  karena  protein  sangat  dibutuhkan ternak.  Protein  yang  terdegradasi  dalam rumen  akan  diserap  sebagai  amonia  dan apabila  konsentrasinnya  didalam  rumen tinggi  dapat  hilang  melalui  urine  sebagai urea dan tidak dapat dimanfaatkan. Pakan yang  memiliki  protein  yang  tidak  dapat mengalami  degradasi  di  rumen  sehingga melewati retikulo-rumen. Protein tersebut akan masuk ke abomasum dalam keadaan utuh  dan  akan  dicerna  secara  sempurna setelah sampai di usus halus menjadi asam - asam amino. Kemudian asam amino akan diserap  oleh  darah  sehingga  dapat meningkatkan  total  protein  darah.  Asam amino  dari  darah  akan  diubah  menjadi deposit asam amino selanjutnya masuk ke dalam  sel  sekretori  ambing  dan  akhirnya disintesis menjadi protein susu.
Dengan demikian semakin
meningkatnya  konsumsi  protein  pakan maka semakin meningkat jumlah prekursor pembentukan protein susu, asam amino  non  esensial  maupun  asam  amino esensial  plasma  darah.  Akibatnya  darah disintesis  oleh  sel  epitel  kelenjar  susu meningkat  dan  akan  meningkatkan  kadar protein susu kambing yang dihasilkan. Hal ini  didukung  (Harjanti et  al., 2017), semakin berkurangnya protein susu maka ketersediaan  substrat  pembentuk  protein susu  dalam  kelenjar  susu  akan  semkain sedikit, sebaliknya semakin meningkatnya kadar  protein  susu  maka  protein  dalam darah juga meningkat.

## Kesimpulan
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah bahwa  konsumsi  protein  ransum  dengan  total protein  darah  dan  kadar  protein  susu menghasilkan  nilai  R  0.869  dan  R  kuadrat 0.756.  Maka  dapat  dikatakan  bahwa  besarnya derajat  keterandalan  model  sama  dengan 75,6%.  Maknanya  adalah  sekitar  75,6  % konsumsi  mempengaruhi    protein  darah  serta protein  susu  dengan  persamaan  Y  =  177.81  + 4.486X + 0.538X, sedangkan 24,4%
dipengaruhi oleh faktor-faktor lain selain faktor konsumsi protein pakan.

## Daftar Pustaka
A,  A.,  Latif,  A.,  Fachri,  S.,  &  Sulaksana,  I. 2014.  Peningkatan  produksi  dan  kualitas susu  kambing  peranakan  etawah  sebagai respon  perbaikan  kualitas  pakan. Jurnal Ilmiah  Ilmu-Ilmu  Peternakan .  XVII  (1): 15–21.
https://doi.org/10.22437/jiiip.v17i1.2087
Abdillah, F., & Hartono, M. 2015. Conception rate pada sapi perah laktasi di Balai Besar Pembibitan  Ternak  Unggul  dan  Hijauan Pakan  Ternak  (BPTU-HPT)  Baturaden Purwokerto  Jawa  Tengah. Jurnal  Ilmiah Peternakan  Terpadu .  3  (1):  98-105. http://dx.doi.org/10.23960/jipt.v3i1.p%2 5p
Adi,  D.  S.,  Harjanti,  D.  W.,  &  Hartanto,  R. 2020.  Evaluasi  konsumsi  protein  dan energi terhadap produksi susu sapi perah awal laktasi. Jurnal Peternakan Indonesia. 22 (3): 292-305. https://doi.org/10.25077/jpi.22.3.292-
305.2020
Al-musawi, J. E., Hassan, S. A., & Muhammad, S. F. 2017. Effect of cold stress on some blood  parameters  of  sheep  and  goats. International  Journal  of  Science  and Research  (IJSR) .  6  (1):  1617–1620. https://doi.org/10.21275/art20164378
Anggiati,  G.  T.,  Sarah,  S.,  Nasrullah,  A.  F., Thimoty,  A.,  &  W  C  Utama.  2015. Tampilan  kualitas susu  sapi  perah  akibat imbangan  konsentrat  dan  hijauan  yang berbeda. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan . 25
(1): 42–46. http://jiip.ub.ac.id
Arora,  R.,  Bhojak,  N.,  &  Joshi,  R.  2012.
Comparative  aspacts  of  goat  and  cow milk. Internasional Journal of Engineering  Science  Invention .  2 (1):  7– 10. www.ijesi.org
Harjanti, W. A., Harjanti, D. W., Sambodho, P., &  Santoso,  S.  A.  B.  2017.  Pengaruh suplementasi  baking  soda  dalam  pakan terhadap  urea  darah  dan  urea  susu  sapi perah laktasi. Jurnal Peternakan Indonesia . 19 (2): 65–71. https://doi.org/10.25077/jpi.19.2.65-
71.2017
Laryska,  N.,  &  Nurhajati,  D.  T.  2013. Peningkatan kadar lemak susu sapi perah dengan  pembeerian  pakan  konsentrat
komersial  dibanddingkan  dengan  ampas tahu. AGROVETERINER . 1 (2): 79-87.
Lestari,  Heni  Indah.  2014.  Hubungan  antara konsumsi  protein  dengan  produksi  dan protein  susu  sapi  perah  rakyat  di Kabupaten  Semarang.  Skripsi.  Fakultas Pertanian  dan  Peternakan  Universitas Diponegoro.
Manu, A. E., Baliarti, E., Keman, S., & Datta,
F. U. 2007. Pengaruh suplementasi pakan lokal pada induk kambing bligon bunting tua  sampai  menyusui  untuk  menekan kematian anak yang dipelihara di Padang Sabana Timor Barat. J. Agroland . 14 (3): 223-230.
Marwah, M. P., Suranindyah, Y. Y., Tridjoko, D.,  &  Murti,  W.  2010.  Produksi  dan komposisi  susu  kambing  peranakan ettawa  yang  diberikan  suplemen  daun katu  ( Sauropus  androgynus (L) Merr ) pada awal masa laktasi. Buletin Peternakan . 34 (2): 94–102.
Mcdonald,  P.,  Edwards,  R.  A.,  Greenhalgh,  J. F.  D.,  Morgan,  C.  A.,  Sinclair,  L.  A., Wilkinson, R. G., Edwards, M., Morgan, G.,  &  Wilkinson,  S.  2010. AnimAl nutrition  Seventh  Edition (Seventh  Ed). Pearson. www.pearson-books.com
Njidda, A. A., Hassan, I. T., & Olatunji, E. A. 2013.  Haematological  and  biochemical
parameters  of  goats  of  semi  arid environment  fed  on  natural  grazing rangeland of Northern Nigeria. Journal of Agriculture and Veterinary Science . 3(2): 1–08. www.iosrjournals.org Prihatminingsih, G. E., Purnomoadi, A., Dian, D., & Harjanti, W. 2015. Hubungan antara konsumsi  protein  dengan  produksi, protein  dan  lak-tosa  susu  kambing Peranakan  Ettawa. Jurnal  Ilmu-Ilmu Peternakan . 25 (2): 20–27. http://jiip.ub.ac.id/ Santosa,  S.  A.,  Taruno,  A.,  Sudewo,  A.,  &
Susanto, D. A. .2014. Penyusunan Faktor Koreksi  Produksi  Susu  Sapi  Perah. Agripet . 14 (1): 1-5.
Siska,  I.,  &  Anggrayni,  Y.  L.  2020.  Body Condition  Score  (BCS),  Tingkat  Laktasi dan Hubungannya dengan Produksi Susu Sapi  Perah  Peranakan  Friesian  Holstein (PFH)  Milk  Production  for  Friesian Holstein Dairy Cows (PFH). Jurnal Ilmu Ternak . 20 (2): 115–125. https://doi.org/10.24198/jit.v20i2.30922
Syafri,  A;  Harjanti,  D  W;  Santoso,  S.  A.  B. 2014. Hubungan antara konsumsi protein pakan  dnegan  produksi,  kandungan protein  dan  laktosa  susu  sapi  perah  di Kota Salatiga. Animal Agriculture Journal . 3(3): 450–456.