## PENDAMPINGAN PEMANFAATAN MAGGOT BSF DAN IMPLEMENTASI RECIRCULATING AQUACULTURE SYSTEM DALAM BUDIDYA LELE
Dewi Hambar Sari 1,2 *, Ronnawan Juniatmoko 1,3 , Dwi Purbowati 1,2
1 Pusat Studi Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Raden Mas Said Surakarta
2 Fakultas Ilmu Tarbiyah, Universitas Islam Negeri Raden Mas Said Surakarta
3 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Raden Mas Said Surakarta

## INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Riwayat Artikel : Diterima : 27 April 2023 Disetujui : 28 Mei 2023
Artikel ini melaporkan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang yang bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam memanfaatkan maggot black soldier flies (BSF)  dan  implementasi recirculating  aquaculture  system (RAS)  untuk  meningkatkan  efektivitas  dan  efisiensi  proses budidaya  lele  bagi  kelompok  budidaya  lele  di  Desa  Mojo. Pengabdian  dilakukan  melalui  2  kegiatan,  1)  pendekatan community  based  research (CBR)  dengan  melakukan  3  variasi budidaya  lele,  yaitu  T0  (pakan  lele  komersial,  tanpa  RAS),  T1
(pakan lele komersial + maggot BSF, tanpa RAS), dan T2 (pakan lele komersial + maggot BSF, dengan RAS); 2) Diseminasi hasil CBR.  Hasil  menunjukkan  bahwa  budidaya  lele  dengan  maggot BSF  +  pakan  lele  komersial  yang  dikombinasikan  dengan implementasi RAS mampu menurunkan biaya pakan dan efektif dalam  menjaga  kualitas  air  budidaya.  Melalui  kegiatan  ini, peserta  memiliki  pengetahuan  dan  keterampilan  awal  dalam memanfaatkan maggot BSF dan RAS dalam budidaya lele.Selain itu, pada kegiatan pelatihan dan diseminasi hasil, peserta terlihat antusias mengikuti kegiatan.
Kata Kunci: maggot BSF , recirculating  aquaculture  system, budidaya lele, pakan lele

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Riwayat Artikel : Received : 27 April 2023 Accepted : 28 May 2023 This  article  reports  community  service  activities  aimed  to increase participants’ knowledge and skills in utilizing the BSF larvae  and  implementing  the  recirculating  aquaculture  system (RAS)  to  increase  the  effectiveness  and  efficiency  of  the  catfish farming process  for the  catfish farming group  in  Mojo  Village. We  carried  out  two  main  activities,  1)  a  community-based research (CBR) activity by conducting three variations of catfish farming, namely T0 (commercial catfish feed, without RAS), T1 (commercial  catfish  feed  +  BSF  larvae,  without  RAS),  and  T2
(commercial  catfish  feed  +  BSF  larvae,  with  RAS);  2) Dissemination  of  CBR  results.  The  results  show  that  catfish farming  with  BSF  larvae  +  commercial  catfish  feed  combined with  RAS  implementation  can  reduce  feed  costs  and  effectively maintain  aquaculture  water  quality.  Through  this  activity, participants acquire initial knowledge and skills in utilizing BSF larvae and implementing RAS in catfish farming. The participants enthusiastically  participated  in  the  training  activities  and dissemination of the results.
Key words:BSF larvae , recirculating aquaculture system, catfish farming, catfish feed

## 1. PENDAHULUAN
Ikan lele ( Clarias sp. ) merupakan salah satu komoditas perikanan yang banyak dibudidayakan  di  air.  Beberapa  kelebihan  ikan lele,  antara  lain  pertumbuhannya  cukup  cepat, mampu  beradaptasi  pada  berbagai  kondisi lingkungan,  dan  proses  budidaya  cukup  mudah (Sitio et al., 2017). Selain itu, prospek budidaya lele  masih    cukup  baik  dan  potensial  untuk dilaksanakan,  karena  jumlah  permintaan  pasar terhadap  lele  masih  banyak.  Berdasarkan  data Dinas Peternakan, jumlah kebutuhan lele di Jawa Timur  sebanyak  20.000  ton  per  65  hari, sedangkan  kapasitas  produksi  ikan  lele  di wilayah  tersebut  hanya  berkisar  42.000  ton  per tahun  (Apriyani,  2017).  Angka  tersebut menunjukkan  bahwa  lele  masih  menjadi  salah ikan yang banyak digemari masyarakat Indonesia, namun jumlah produksi masih belum cukup  mengakomodasi  seluruh  permintaan pasar.
Faktor  utama  penentu  keberhasilan  dalam budidaya  lele  adalah  pertumbuhan  lele  itu sendiri.  Di  sisi  lain,  pertumbuhan  lele  sangat dipengaruhi oleh pakan, yang berfungsi sebagai sumber energi untuk melangsungkan kehidupan. Dengan demikian, pemberian pakan ikan dengan kualitas  dan  kuantitas  yang  tepat  akan mempercepat  pertumbuhan  lele.  Terdapat  dua jenis  pakan  lele,  yaitu  pakan  alami  dan  pakan buatan.  Pakan  alami  merupakan  pakan  yang dapat  diperoleh  secara  langsung  di  alam, sedangkan  pakan  buatan  adalah  pakan  yang sengaja diproduksi atau dibuat oleh manusia dari campuran  berbagai  macam  bahan  baku  yang mempunyai  nilai  kandungan  gizi  tertentu. Contoh pakan alami adalah fitoplankton, cacing tanah, dan berbagai serangga dengan kandungan protein yang cukup tinggi. Adapun contoh pakan buatan adalah pakan pellet yang umum dijual di pasaran dengan kandungan berupa 33% protein, 6%  karbohidrat,  dan    5%  lemak  (Irwanto  & Lesti,  2021).  Pakan  buatan  memiliki  kelebihan dibandingkan pakan alami, antara lain ketersediaannya  banyak  dan  mudah  didapatkan di pasaran, daya tahan simpan relatif lama karena kandungan  air  hanya  sedikit  (berkisar  6-12%), dan  mudah  untuk  diaplikasikan.  Akan  tetapi, harga pakan buatan lebih mahal, sehingga biaya produksi  tinggi,  sedangkan  keuntungan  tidak bisa maksimal.
Permasalahan  mengenai  keuntungan  yang tidak  maksimal dari budidaya lele juga dialami oleh  para  pembudidaya  di  Desa  Mojo, Kecamatan  Andong,  Kabupaten  Boyolali  yang tergabung  dalam  Kelompok  Budidaya  Ikan  Air Tawar Mina Mojo. Berdasarkan hasil observasi dan  wawancara  dengan  anggota  kelompok, diperoleh informasi bahwa permasalahan utama yang  mereka  hadapi  dalam  membudidayakan lele adalah rendahnya keuntungan karena hampir semua pembudidaya menggunakan pellet sebagai pakan budidaya, padahal pellet sebagai pakan komersil memiliki harga yang relatif lebih mahal  dibandingkan  pakan  alami.  Selain  itu, pembudidaya juga belum memiliki pengetahuan dan  keterampilan  dalam  penggunaan  pakan alami pada budidaya lele.
Salah satu pakan alami yang saat ini sedang marak  dibudidayakan  dan  dimanfaatkan  dalam budidaya ikan adalah maggot black soldier flies (BSF).  Kelebihan  BSF ( Hermetia  Illucens ) sebagai  sumber  pakan  alami,  antara  lain populasinya  melimpah  di  alam  (Istiqamah, 2021);  mampu  bertahan  hidup  pada  berbagai kondisi lingkungan; mudah dikembangbiakkan; kandungan  protein  cukup  tinggi;  dan  bukan merupakan  hama  sehingga  pemanfaatan  BSF sebagai  sumber  pakan  tidak  memerlukan tindakan  khusus  (Liu  et  al.,  2008);  serta  tidak berbau seperti pakan buatan komersial (Augusta et  al.,  2021).  Selain  manfaat  sebagai  pakan, penggunaan  maggot  juga  memberikan  manfaat bagi  lingkungan,  karena  media  pertumbuhan budidaya  maggot  dapat  menggunakan  limbah atau  sampah  organik  yang  banyak  terdapat  di lingkungan  sekitar,  misalnya  menggunakan limbah  organik  dari  fasilitas  umum  seperti rumah  makan,  pasar,  sekolah,  dan  pondok pesantren.
Permasalahan  lain  yang  dihadapi  oleh pembudidaya lele di Desa Mojo adalah tingginya intensitas  penggantian  air  budidaya  untuk menjaga  kualitas  air  budidaya.  Air  budidaya memang menjadi faktor lain yang mempengaruhi pertumbuhan lele, karena meskipun  lele  dapat  bertahan  hidup  pada  air dengan  kualitas    buruk,  namun  hasil  akhir metabolisme  umumnya  menghasilkan  amoniak sebagai hasil ekskresi (Rachmawati et al., 2015). Amoniak bersifat toksik, sehingga keberadaannya  akan  mencemari  air  budidaya
dan pada kondisi tersebut pertumbuhan lele akan terganggu  (Kusumawati  et  al.,  2018).  Dengan demikian,  kualitas  air  budidaya  mempengaruhi cepat atau lambatnya siklus produksi suatu usaha pembudidayaan lele.
Teknologi recirculating aquaculture system (RAS)  dapat  ditawarkan  sebagai  solusi  dalam mengatasi permasalahan dalam menjaga kualitas air  budidaya.  Umumnya,  penggantian  air budidaya harus dilakukan setiap 1 – 2 hari sekali, akan  tetapi  penggunaan  RAS  memungkinkan penggantian air dalam jangka waktu yang lebih lama. Teknologi RAS sendiri merupakan sistem resirkulasi  air  berkelanjutan  yang  mampu mempertahankan  kualitas  air  dan  menurunkan kadar  amonia  dalam  air  budidaya  (Fauzia  & Suseno, 2020).
Berdasarkan  analisis  akar  permasalahan  di Desa  Mojo,  tim  melakukan  pengabdian  berupa pendampingan  pemanfaatan  maggot  BSF  dan implementasi RAS untuk meningkatkan keuntungan  budidaya  lele  Kelompok  Budidaya Air Tawar Mina Mojo. Selain untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada pembudidaya lele mengenai pemanfaatan maggot  BSF  dan  RAS  pada  budidaya  lele, pengabdian ini juga bertujuan untuk menganalisis  metode  terbaik  dalam  proses budidaya  lele  di  wilayah  tersebut  sehingga proses  budidaya  lebih  efisien  dan  efektif  dari segi biaya dan waktu.

## 2. METODE
Pengabdian  ini  menggunakan  pendekatan metode  sosialisasi  dan community  based research (CBR)  yang  dilakukan  bersama anggota  Kelompok  Lele  Mina  Mojo,  Kec. Andong,  Kab.  Boyolali.  Sesuai  dengan  prinsip metode CBR, peserta pada pengabdian ini tidak hanya  berperan  sebagai  objek  pelaksanaan pengabdian,  namun  juga  sebagai  subjek,  yaitu mitra  kerja  sama  dan  agen  perubahan.  Peserta dilibatkan  pada  setiap  tahapan  kegiatan,  mulai dari  penentuan  isu  prioritas  yang  akan diselesaikan, rancangan penyelesaiannya, hingga ke tahap pelaksanaan penelitian. Adapun tahapan  pengnabdian  pengabdian  yang  telah dilakukan, antara lain:
Tabel 1. Tahapan kegiatan PKM
Tahapan Kegiatan Tahap 1 Persiapan kegiatan, yaitu melakukan koordinasi dengan Kelompok  Budidaya  Lele  Mina Mojo dan Perangkat Desa setempat  sebelum  dilakukannya kegiatan. Tahap 2 Pelaksanaan community  based research untuk menganalisis efektivitas  penggunaan  maggot BSF  dan  RAS  dalam  menekan biaya  budidaya.  Tahapan  ini dilakukan dengan 3 variasi, yaitu:
▪ Kontrol:
Budidaya  lele  dengan  pakan pellet tanpa menggunakan RAS
▪ Perlakuan 1:
Budidaya  lele  dengan  pakan pellet  dikombinasikan  dengan maggot  BSF  (1:1),  tanpa menggunakan RAS
▪ Perlakuan 2:
Budidaya  lele  dengan  pakan pellet  dikombinasikan  dengan BSF (1:1), dengan menggunakan RAS Tahap 3 Diseminasi  hasil  kegiatan  CBR
dan evaluasi kegiatan

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  tujuan  pengabdian  kepada masyarakat  ini,  diperoleh  beberapa  hasil  dan capaian yang dapat dirinci sebagai berikut:

## Peserta Mengetahui Metode Budiaya Maggot BSF yang Lebih Efektif dan Efisien dari Segi Biaya dan Waktu
Hasil  dari  kegiatan  CBR  adalah  diperolehnya metode  yang  paling  efektif  dan  efisien  dalam budidaya lele. Kegiatan CBR ini telah dilakukan melalui  kerjasama  dengan  anggota  Kelompok Budidaya Lele Mina Mojo, dengan kesepakatan pembudidaya menyediakan kolam dan melaksanaan  pekerjaan  teknis,  sedangkan  tim pengabdian  menyediakan  kebutuhan  bahan  dan bertanggungjawab  sebagai  pendamping.  Proses pendampingan dilakukan secara rutin setiap satu minggu sekali, dan peserta berkesempatan untuk
menyaksikan secara langsung proses CBR yang dilakukan.
Berdasarkan kegiatan CBR yang telah dilakukan,  perlakuan  budidaya  lele  dengan pakan  pellet  yang  dikombinasikan  dengan  BSF (1:1)  dengan  menggunakan  RAS  merupakan metode  yang  paling  efektif  dan  efisien  dalam menekan  biaya  produksi,  sekaligus  dapat menjadi  alternatif  dalam  menjaga  kualitas  air budidaya  (data  akan  ditampilkan  dalam publikasi artikel penelitian). Gambar 1 menunjukkan  beberapa  dokumentasi  kegiatan CBR yang telah dilakukan.

## Gambar 1. Kegiatan CBR

## Diseminasi Hasil Kegiatan CBR
Seluruh  hasil  penelitian  CBR  dipaparkan kepada  kelompok  masyarakat,  yang  terdiri  atas tokoh masyarakat, anggota kelompok lele Mina Mojo,  dan  tokoh  masyarakat.  Gambar  2 memperlihatkan  kegiatan  diseminasi  yang dilakukan.
Secara  keseluruhan,  acara  berjalan  lancar dan peserta antusias mengikuti kegiatan. Hal ini terlihat dari keaktifan peserta pada sesi diskusi, yaitu  peserta  banyak  bertanya  dan  juga memberikan  masukan  dan  saran  kepada  tim untuk keberhasilan dan kelanjutan kegiatan  ini. Beberapa  peertanyaan  dan  masukan  yang disampaikan antara lain 1) Peserta berharap ada kegiatan  lanjutan  dari  pengabdian  kepada
masyarakat ini, terutama untuk mengoptimalkan peningkatan  nilai  jual  produk  lele  dan  juga pemasaran produk tersebut; 2) Peserta menanyakan cara agar bisa melakukan produksi lele secara kontinu karena jika dilakukan seperti biasa, mereka hanya dapat panen 3 bulan sekali. Hal  ini  bisa  dilakukan  dengan  mengatur  waktu tebar lele dan masa panen, misalnya pembudidaya  dapat  mengatur  tebar  lele  setiap satu  atau  dua  minggu  sekali  agar  lele  dapat dipanen setiap minggu sekali secara kontinu.
Gambar 2. Kegiatan Diseminasi Hasil

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan kegiatan pengabdian yang telah dilakukan, peserta telah memiliki pengetahuan  dan  keterampilan  awal  dalam memanfaatkan maggot BSF dan implementasi  RAS  dalam  budidaya  lele. Hasil  CBR  menunjukkan  bahwa kombinasi pakan pellet komersial dengan maggot BSF dan  disertai  dengan  implementasi  RAS berhasil  meningkatkan  efektivitas  dan efisiensi  biaya  dan  waktu  dalam  poses budidaya  lele.  Hasil  kegiatan  CBR  telah berhasil didiseminasikan, dan peserta antusias mengikuti kegiatan tersebut.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Direktorat  Pendidikan  Tinggi  Keagamaan Islam, Direktorat Jenderal Pendidikan Islam, Kementerian  Agama  Republik  Indonesia yang telah memberikan dana bagi tim dalam melakukan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini. Pendanaan kegiatan diberikan  melalui  Hibah  Penelitian  dan Pengabdian kepada Masyarakat
(Litapdimas)  Klaster  Pengabdian  Berbasis Komunitas Tahun Anggaran 2022.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Apriyani,  I.  (2017). Budidaya  Ikan  Lele  sistem
Bioflok . Deepublish.
Augusta,  T.  S.,  Mantuh,  Y.,  &  Setyani,  D.
(2021).  Pemanfataan  Kulit  Nenas  (Annas comosus)  sebagai  Media  Pertumbuhan Maggot  (Hermetia  illucens). Ziraa’ah ,
46 (3), 299–305.
Fauzia,  S.  R.,  &  Suseno,  S.  H.  (2020).
Resirkulasi Air untuk Optimalisasi Kualitas Air Budidaya Ikan Nila Nirwana
(Oreochromis  niloticus). Jurnal  Pusat Inovasi Masyarakat , 2 (5), 887–892.
Irwanto,  R.,  &  Lesti,  N.  (2021).  Pengaruh
Pemberian Pakan Cacing Tanah (Lumbricus  rubellus)  dan  Pellet  terhadap Pertumbuhan  dan  Perkembangan  Benih
Ikan  Lele  Dumbo  (Clarias  gariepinus). PENDIPA  Journal  of  Science  Education ,
5 (2), 115–121.
Istiqamah,  N.  (2021).  Dampak  pandemi  covid-
19. Jurnal  Ekonomi  Dan  Bisnis , 3 (2),  17–
22.
Kusumawati, A. A., Suprapto, D., & Haeruddin.
(2018). Pengaruh Koenzim terhadap
Kualitas  Air  dalam  Pembesaran  Ikan  Lele (Clarias gariepinus). Journal of Maquares ,
7 (4), 307–314.
Liu, Q., Tomberlin, J. K., Brady, J. A., Sanford, M.  R.,  &  Yu,  Z.  (2008).  Black  soldier  fly (Diptera:  Stratiomyidae)  larvae  reduce Escherichia coli in dairy manure.
Environmental  Entomology , 37 ,  1525– 1530.
Rachmawati,  D.,  Samidjan,  I.,  &  Setyono,  H. (2015).  Manajemen  Kualitas  Air  Media Budidaya  Ikan  Lele  Sangkuriang  (Clarias gariepinus)  dengan  Teknik  Probiotik  pada
Kolam  Terpal  di  Desa  Vokasi  Reksosari, Kecamatan  Suruh,  Kabupaten  Semarang. PENA Akuatika , 12 (1), 24–32.
Sitio,  M.  H.  F.,  Jubaedah,  D.,  &  Syaifudin,  M. (2017). Kelangsungan Hidup dan
Pertumbuhan Benih Ikan Lele (Clarias Sp.) pada Salinitas Media yang Berbeda. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia , 5 (1), 83–96.