JIGE 4 (4) (2023) 2485-2498

## JURNAL ILMIAH GLOBAL EDUCATION
ejournal.nusantaraglobal.ac.id/index.php/jige

## ANALISIS  PENGARUH  HARGA  DAN  STORE  ATMOSPHERE TERHADAP  MINAT  BELI  ULANG  DI  KEDAI  KULINER  27  GADING SERPONG
Kevin Kurniawan 1* , Rendy Sarudin 1 1 Program Studi Hospitality dan Pariwisata, Fakultas Ilmu Sosial dan Humaniora, Universitas Bunda Mulia, Indonesia

## History Article
Article history:
Received August 8, 2023 Approved December 4, 2023

## ABSTRACT
This study aims to analyze the relationship and determine the effect of  price  and  store  atmosphere  on  repurchase  intention  at  Kedai Kuliner 27 Gading Serpong. The research uses quantitative methods by  distributing  questionnaires  to  the  number  of  respondents according  to  the  requirements  of  the  research.  Based  on  the research,  it  consists  of  3  variables,  namely  variable  X1,  variable  X2, and variable Y. The average value for variable X1 is 4.18 (High), X2 is 4.05 (High), while variable Y is 4.06 ( Tall). Based on the results of the T test, it obtained a significance value of 0.00, which means that the variables  X1  (Price)  and  X2  (store  atmosphere)  have  an  effect  on  Y (Repurchase  Intention).  The  Coefficient  of  Determination  Test  (R2) gets a value of 0.706. So, it can be concluded that variable Y can be explained by 71%.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  hubungan  dan mengetahui  pengaruh  harga  dan  store  atmosphere  terhadap  minat beli  ulang  di  Kedai  Kuliner  27  Gading  Serpong.  Penelitian menggunakan  metode  kuantitatif  dengan  menyebarkan  kuisioner dengan jumlah responden sesuai syarat dari penelitian. Berdasarkan penelitian  terdiri  dari  3  variabel,  yaitu  variabel  X1,  variabel  X2,  dan variabel  Y.  nilai  rata  –  rata  pada  variabel  X1  adalah  4,18  (Tinggi),  X2 adalah  4,05  (Tinggi),  sedangkan  variabel  Y  adalah  4,06  (Tinggi).
Berdasarkan  hasil uji  T  mendapatkan  hasil nilai signifikasnsi sebesar 0.00,  dapat  diartikan  bahwa  variabel  X1  (Harga)  dan  X2  (store atmosphere)  berpengaruh  terhadap  Y  (Minat  Beli  Ulang).  Uji Koefisien  Determinasi  (R2)  mendapatkan  nilai  0,706.  Maka,  dapat disimpulkan bahwa variabel Y dapat dijelaskan sebesar 71%. Keywords: price, store atmosphere, repurchase intention © 2023 Jurnal Ilmiah Global Education
* Corresponding author email: cyn.kevin2001@gmail.com

## PENDAHULUAN
Food  and  Beverage  department  bertugas  dalam  Food  and  beverage  product,  bergerak dalam bidang pengolahan dan penjualan, serta penghidangan makanan dan minuman. Industry food  and  beverage  merupakan  salah  satu  sektor  industry  dengan  pendapatan  besar.  Karena merupakan segmen bisnis yang ramai di kalangan masyarakat, F&B menjadi bisnis yang paling banyak  diminati  oleh  masyarakat.  Oleh  karena  itu  persaingan  antara  usaha  kuliner  terus meningkat.  Perkembangan  ekonomi  pada  tahun  2019  –  2020  menjadi  kontroversi  bagi Pemerintah  dalam  pariwisata.  Industry  F&B  terdampak  dari  akibat  pandemic  covid  –  19  yang terus  eskalasi  mengakibatkan  potensi  dalam  ekonomi  menurun,  dan  juga  mengakibatkan pengangguran yang signifikan. Menurut Badan Statistik Indonesia (2022), menunjukkan bahwa pada tahun 2019 mengalami penurunan industry F&B yang drastis mulai dari 7,78% dan turun sampai  1,58%  pada  tahun  2020.  Namun,  pada  tahun  2021  terjadi  kenaikan  persentasi  sekitar 2,54%. F&B di Indonesia berada di peringkat ke-5th, dimana restoran di negara tanah air selain menjual  makanan  dan  minuman  lokal,  juga  menjual  makanan  dan  minuman  international menggunakan  bahan  –  bahan  lokal  dan  diolah  menjadi  produk  international.  Hal  tersebut meliputi kompetisi antara restoran yang menjual produk dengan nama yang
Harga dan store atmosphere mempengaruhi konsumen, jika harga yang diberikan sesuai dengan  harapan  dan  dapat  melayani  dengan  store  atmosphere  yang  nyaman  agar  konsumen merasa puas (M.Hidayat, 2020). Serta minat beli ulang terhadap konsumen yang mengarah pada pembelian ulang dimasa yang akan datang (Soebandhi, 2020). Salah satu restoran yang menitik beratkan kedua element harga dan store atmosphere sebagai pengaruh utama terhadap minat beli ulang pengunjung adalah Kedai Kuliner 27. Harga yang dijual dengan nilai yang baik atau buruk menjadi  faktor  dari  penyebab  minat  beli  konsumen  yang  membeli  suatu  produk.  Berdasarkan penelitian  dari  Kotler  dan  Armstrong  (2018),  menyatakan  bahwa  harga  merupakan  nilai  jual produk  yang  ditukar  dari  jumlah  uang  pembeli,  dan  sebagai  peran  penting  dalam  melakukan transaksi  beli  suatu  produk  yang  akan  ditanggung  oleh  konsumen.  Perusahaan  yang  menjual dengan harga yang tinggi akan menarik perhatian pelanggan yang sedang melakukan pembelian produk. Karena, harga tinggi artinya produk tersebut memberi manfaat yang besar sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Setelah  berdiskusi  dengan  owner  dari  Kedai  Kuliner  27,  diketahui  bahwa  harga  yang ditawarkan  di  restoran  mempertahankan  standarisasi  dari  kemampuan  membeli  masyarakat, serta  bahan  baku  yang  dibeli  untuk  produksi  makanan  dan  minuman.  Para  pelanggan  yang makan  di  tempat  atau  memesan  melalui  delivery  online  merasa  puas  dengan  harga  yang ditawarkan. Namun, menu makanan dan minuman mengalami kenaikan harga jika harga bahan baku juga naik.
Store atmosphere memiliki pengaruh positif terhadap keputusan pembeli (Suharto, 2017), dan banyak orang yang membentuk kesan sebelum masuk ke toko tersebut (Paila, 2018). Selera konsumen yang dapat menarik rasa minat untuk mengunjungi ke tempat, para konsumen dapat menilai  suasana  daerah  tersebut.  bahkan  dapat  menilai  suasan  daerah  hanya  dilihat  dari  luar. Restoran  yang  melayani  produk  makanan  dan  minuman  dengan  baik  yang  sesuai  ekspektasi pelanggan  akan mendapatkan  penilaian  yang  bagus.  Namun,  Pengunjung  tidak  akan  puas  jika suatu  suasana  tidak  sesuai  dengan  ekspektasinya.  Dengan  pelayanan  dan  produk  yang  baik, kenyamanan  suasana  akan  mempengaruhi  pengunjung  yang  berminat  untuk  mencoba  produk yang  dijual.  Jika  suasana  tidak  sesuai  dengan  ekspektasi  pengunjung,  maka  mereka  akan mengubah keputusan mereka untuk mencoba di tempat lain.
Pada  store  atmosphere,  owner  restoran  mengatakan  bahwa  suasana  restoran  sedeang mengalami  kendala  suhu  ruangan  karena  penggunaan  air  conditioner  tidak  digunakan.  Gejala
Covid-19  pada  tahun  2022  menyebabkan  dampak  negative  pada  restoran,  sehingga  pelanggan tidak dapat makan di tempat. Suhu dingin dari air conditioner melembab secara secara di ruang dalam,  sehingga  menyebabkan  virus  corona  menyebar  secara  cepat  di  dalam  restoran.  owner menyarankan untuk membuka pintu masuk dengan menggunakan udara suhu dari luar. Namun, jika  dibandingkan  dengan  jam  malam,  restoran  menerima  complain  dari  pelanggan  atas ketidaknyamanan  atas  suhu  ruangan  pada  jam  siang,  dikarenakan  suhu  ruang  yang  panas disebabkan  oleh  suhu  panas  pada  siang  hari.  Aktivitas  indoor  termasuk  potensi  penyebaran covid-19 (Mustamin Rahim, 2021).
Tujuan pembelian kembali adalah membeli kembali produk dan layanan tertentu (Rinaldi et  al,  2018).  Suatu  produk  sesuai  dengan  manfaat  konsumen  akan  memberi  pemikiran  bahwa produk  yang  dibeli  sesuai  dengan  manfaat  dibandingkan  dengan  toko  lain.  Maka,  konsumen akan mempertahankan manfaat tersebut sampai konsumen terus menerus membeli produk yang sama di toko yang sama, sehingga menjadi langganan dari toko itu.
Berdasarkan  penelitian  dari  Ratih,  Ruhana,  dan  Bahar  (2022),  konsumen  memiliki kesadaran  atas  keterbatasan  anggaran  harga.  Harga  produk  restoran  menjadi  prioritas  pertama konsumen  pada  saat  melakukan  dine  in,  atau  delivery  online.  Tetapi,  konsumen  sekarang langsung  membeli  makanan  dan  minuman  tanpa  memperhatikan  tempat  atau  harga  untuk memenuhi  kebutuhan  pangannya,  sehingga  menyebabkan  persaingan  di  antara  usaha  kuliner karena murah dan mahal dari produk makanan dan minuman dengan produk yang hampir sama.
Menurut  penelitian  dari  Syaharini  dan  Laksana  (2022),  seorang  vlogger  memberi informasi  mengenai  lokasi  dan  suasana  tempat  makan,  dengan  meng-upload  konten  review makanan beserta tempatnya di sosial media. Adanya social media seperti Instagram dan Tik Tok, video  review  mengenai  suatu  tempat  akan  mempengaruhi  minat  konsumen  untuk  datang mengunjungi  restoran.  Bahkan  konsumen  dapat  menilai  suasana  restoran  sebelum  masuk  ke tempat.  Jika  suasana  yang  ditunjukkan  video  tidak  sesuai  ekspektasi  konsumen,  maka  mereka tidak akan mengunjungi ke tempat tujuan.
Restoran  adalah  tempat  yang  cenderung  dikunjungi  sebagai  pemenuhan  kebutuhan konsumsi  makanan  dan  minuman,  khususnya  di  daerah  perkotaan  yang  cenderung  padat (Kristanto, 2019), dan merupakan tempat komersial yang menyajikan produknya secara  umum dan dikelola secara professional (Khusnul & Ugie, 2018). Konsumen akan mengunjungi restoran tertentu  sesuai  dengan  keinginannya  dalam  memilih  makanan.  Secara  umum,  keputusan  yang ditentukan konsumen akan mencoba produk makanan dan minuman yang belum pernah dicoba. Pengelolaan  makanan  dan  minuman  berdasarkan  variasi  jenis  usaha  kuliner  sebagai  peran bangun  bisnis.   Ada  juga  restoran  yang memiliki  tema  khusus,  yang  menjual  produk  makanan dan  minumannya  melalui  tema  restoran  yang  disesuaikan,  dan  ada restoran yang  bersifat  unik karena barang baku yang digunakan jarang ditemukan atau termasuk langka.
Berdasarkan  dari  penelitian  diatas,  konsumen  yang  makan  di  tempat  mengungkapkan bahwa konsumen cukup puas dengan harga dan hasil pengolahan makanannya. Baik pengunjung yang  melakukan  pembelian  ulang  maupun  pengunjung  baru,  konsumen  akan  mencari  restoran Indonesia yang menyediakan makanan daerah dengan harga terjangkau seperti di Kedai Kuliner 27.  Sedangkan  berdasarkan  store  atmosphere  di  Kedai  Kuliner  27,  menunjukkan  bahwa  ada konsumen  yang  memberi  ulasan  negative  mengenai  suhu  ruangan  mengenai  penggunaan  air conditioner  yang  tidak  digunakan  untuk  mencegah  penyebaran  covid-19.  Maka,  dapat disimpulkan  bahwa  owner  dari  Kedai  Kuliner  27  sadar  atas  permasalahan  yang  dialami  oleh para pelanggan di restoran Kedai Kuliner. Pelanggan juga mendukung untuk memberi kesan dan tanggapan  atas  permasalahan  yang  sedang  terjadi,  sehingga  dapat  memberi  ide  kepada  owner
atas  strategi  untuk  menanggung  permasalahan,  agar  dapat  memberi  kenyamanan  yang dibutuhkan untuk para pelanggan yang mengunjungi ke Kedai Kuliner 27.

## METODE PENELITIAN
1. Subjek Penelitian
Menurut Arikunto (2016), subjek penelitian adalah tujuan penelitian dari variabel penelitian yang diteliti dan menghasilkan data. Subyek penelitian ini adalah pelanggan  Kedai Kuliner 27.
2. Objek Penelitian
Menurut  Sugiyono  (2019),  objek  penelitian  adalah  suatu  bentuk  penelitian  yang  dipilih untuk  memperoleh  informasi  tentang  hasil  penelitian.  Objek  penelitian  ini  adalah  restoran Kedai Kuliner 27 Gading Serpong.
3. Jenis Penelitian
Menurut Siyoto dan Sodik (2015), metode penelitian kuantitatif adalah teknik pengumpulan data yang menggunakan  angka-angka, dimulai dari proses pengumpulan data, analisis  dan penyajian data, dan publikasikan hasilnya.
4. Populasi dan Sampel
a.  Populasi
Menurut  Sugiyono  (2016),  populasi  adalah  objek  atau  subjek  dengan  karakteristik tertentu yang peneliti pilih untuk dipelajari dan ditarik kesimpulannya. Dalam survei ini, terdapat 7.832 pengunjung Kedai Kuliner 27 Gading Serpong dari 1 Juli 2022 sampai 1 Desember 2022.
b.  Sampel
Metode  sampel  yang  digunakan  adalah  probability  sampling.  Menurut  Heri  Ratnawati (2017),  probability  sampling  adalah  teknik  pengambilan  sampel  yang  memberikan kesempatan yang sama untuk memilih elemen populasi sebagai anggota sampel. Jumlah sampel penelitian yang digunakan menggunakan  rumus  slovin,  sehingga diperoleh total sampel sebanyak 99 sampel .
5. Teknik Pengumpulan Data
a.  Data primer Data  primer  berasal  dari  sumber  data  yang  diberikan  langsung  kepada  pengumpul  data (Hardani  et  al,  2020).  Teknik  pengumpulan  data  primer  adalah  kuisioner.  Kuisioner tersebut diukur dengan skala likert. Menurut Bahrun, Alifah, dan Mulyono (2018), skala likert  adalah  skala  yang  digunakan  untuk  mengukur  persepsi  individu  atau  kelompok terhadap peristiwa. Penjelasan mengenai pernyataan skala likert adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Skala Likert
S u m b e r : Sugiyono (2022) Poin Jawaban Singkatan 1 Tidak Setuju TS 2 Kurang Setuju KS 3 Cukup Setuju CS 4 Setuju S 5 Sangat Setuju SS
b.  Data Sekunder
Data sekunder merupakan sumber informasi yang tersedia bagi pengumpul data melalui pihak  atau  dokumen  lain  (Harden,  2020).  penggunaan  teknik  data  sekunder  adalah observasi  dan  dokumentasi.  Menurut  Harden  (2020),  observasi  adalah  metode  yang sistematis  baik  secara  langsung  maupun  tidak  langsung  terhadap  data  mengenai  objek penelitian .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1.    Analisis Deskirptif dan Variabel Penelitian
a. Harga (X1)
Tabel 2. Mean Harga Dimensi Pernyataan Standar Deviasi Mean Item Mean Dimensi Kategori Mean Price List X1 0,691 4,05 4,05 Tinggi X2 0,778 4,13 X3 0,874 3,97 Discount X4 1,109 3,79 3,79 Tinggi X5 1,026 3,78 X6 1,101 3,82 Allowance X7 1,035 3,90 3,85 Tinggi X8 1,184 3,81 X9 1,098 3,83 Payment Period X10 1,134 3,67 4,18 Tinggi X11 0,705 4,47 X12 0,727 4,40 Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Ditunjukkan dari Tabel 2. diatas, peneliti menyimpulkan bahwa deskriptif variabel harga memberikan rata-rata 3,97 untuk kategori tinggi. Nilai rata-rata variabel rata-rata adalah 3,41-4,20  dengan  kategori  rata-rata  poin.  Sehingga  penerapan  harga  Kedai  Kuliner  27 dinilai baik menurut responden.
Tabel 3. Mean Store Atmosphere Dimensi Pernyataan    Standar Deviasi Mean Item Mean Dimensi Instore X1 0,990 3,80 4,05 X2 0,715 4,17 X3 0,743 4,17 Outstore X4 0,816 3,87 4,01 X5 0,821 4,00 X6 0,710 4,16
Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Dari Tabel 3. di atas, peneliti menyimpulkan bahwa deskriptif variabel store atmosphere memberikan rata-rata 4,03 yang termasuk dalam kategori tinggi.  Nilai rata-rata variabel rata-rata  adalah  3,41-4,20  dengan  kategori  rata-rata poin.  Sehingga  suasana  toko  Kedai Kuliner 27 dinilai baik menurut responden .
Tabel 4. Mean Minat Beli Ulang Dimensi Pernyataan Standar Deviasi Mean Item Mean Dimensi Minat Transaksional X1 0,659 4,12 4,06 X2 0,664 4,26 X3 0,761 3,95 X4 0,813 3,95 X5 0,789 4,01 Minat Refrensial X6 0,704
4,12 3,98
X7 0,706 4,03 X8 0,825 3,95 X9 0,867 3,94 X10 0,877 3,87 Minat Prefrensial
X11
1,000
3,80
3,80 X12 1,079 3,72 X13 0,929 3,93 X14 0,952 3,85 X15 1,092 3,70 Minat Eksploratif X16 1,033 3,79 3,79 X17 0,978 3,89 X18 1,028 3,73 X19 1,045 3,78 X20 1,008 3,77 Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Dari  Tabel  4.  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa  nilai  rata-rata  variabel  niat  beli  ulang sebesar 3,91  termasuk dalam kategori tinggi. Nilai rata-rata variabel nilai rata-rata adalah 3,41-4,20  dalam  kategori  rata-rata  poin.  dengan  demikian  penerapan  tingkat  pembelian kembali Kedai Kuliner 27 dinilai baik menurut responden .
2.     Uji Validitas Tabel 5. Uji Validitas Harga Variabel Harga (X1) Item Pernyataan r hitung r tabel 10% Kriteria 1 0.582 0.166 Valid 2 0.497 0.166 Valid 3 0.596 0.166 Valid 4 0.696 0.166 Valid 5 0.741 0.166 Valid 6 0.699 0.166 Valid 7 0.753 0.166 Valid 8 0.626 0.166 Valid 9 0.692 0.166 Valid
10 0.514 0.166 Valid 11 0.586 0.166 Valid 12 0.515 0.166 Valid Sumber: Hasil Olah Data Penulis
Hasil Tabel 5. mengenai uji validitas diatas dikatakan bahwa variabel harga mendapatkan r hitung > r tabel. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa indikator dari variabel harga dinyatakan valid.
Tabel 6. Uji Validitas Store Atmosphere Variabel Store Atmosphere (X2) Item Pernyataan r hitung r tabel 10% Kriteria 1 0,746 0.166 Valid 2 0.789 0.166 Valid 3 0.817 0.166 Valid 4 0.661 0.166 Valid 5 0.743 0.166 Valid 6 0.763 0.166 Valid

## Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Hasil  Tabel  6.  mengenai  uji  validitas  diatas  dikatakan  bahwa  variabel  store  atmosphere mendapatkan r hitung > r tabel. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa indikator dari variabel store atmosphere dinyatakan valid .

## Tabel 7. Uji Validitas Minat Beli Ulang
Variabel Minat Beli Ulang (Y) Item Pernyataan r hitung r tabel 10% Kriteria 1 0.738 0.166 Valid 2 0.565 0.166 Valid 3 0.744 0.166 Valid 4 0.652 0.166 Valid 5 0.776 0.166 Valid 6 0.774 0.166 Valid 7 0.818 0.166 Valid 8 0.827 0.166 Valid 9 0.790 0.166 Valid 10 0.820 0.166 Valid 11 0.768 0.166 Valid 12 0.812 0.166 Valid 13 0.809 0.166 Valid 14 0.846 0.166 Valid 15 0.706 0.166 Valid
16 0.860 0.166 Valid 17 0.842 0.166 Valid 18 0.762 0.166 Valid 19 0.828 0.166 Valid 20 0.810 0.166 Valid
Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Hasil  Tabel  7.  mengenai  uji  validitas  diatas  menyatakan  bahwa  variabel  minat  beli  ulang memperoleh  r  hitung  >  r  tabel.  Maka,  dapat  disimpulkan  bahwa  indikator  dari  variabel minat beli ulang dinyatakan valid .
3.    Uji Reliabilitas Tabel 8. Uji Reliabilitas Harga Variabel Koefisien Reliabilitas  N of Items  Cronbach’s Alpha Keterangan Harga (X1) 0,600 12 0.856 Reliabel Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Hasil  uji  reliabilitas  variabel  harga  menunjukkan  nilai  Cronbach's  Alpha  variabel kompensasi  sebesar  0,856  >  0,600.  Dapat  disimpulkan  bahwa  kuisioner  variabel  harga terbukti reliabel.
Tabel 9. Uji Reliabilitas Store Atmophere Variabel Koefisien Reliabilitas  N of  Items  Cronbach’s Alpha Keterangan Store Atmosphere (X2) 0,600 6 0,840 Reliabel Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Hasil uji reliabilitas variabel store atmosphere menunjukkan nilai Cronbach's Alpha variabel kompensasi  sebesar  0,840  >  0,600.  Dapat  disimpulkan  bahwa  kuisioner  variabel  store atmosphere terbukti reliabel.
Tabel 10. Uji Reliabilitas Minat Beli Ulang Variabel Koefisien Reliabilitas  N of  Items  Cronbach’s Alpha Keterangan Minat Beli Ulang (Y) 0,600 20 0,964 Reliabel
Sumber: Hasil Olah Data Peneliti (2023)
Hasil uji reliabilitas variabel minat beli ulang menunjukkan dari nilai Cronbach’s Alpha dari variabel kompensasi adalah 0,964 > 0,600. Dapat disimpulkan bahwa kuisioner dari variabel minat beli ulang terbukti reliabel.

## 4.    Uji Asumsi Klasik
a. Uji Normalitas

## Gambar 1. Uji Normalitas P-plot
Berdasarkan  Gambar  1.  diatas,  plot  hasil  SPSS  terlihat  bahwa  titik  plot  pada  residual standar  P-plot  regresi  normal  berada  di  dekat  garis  diagonal  di  atas  nilai  0,5.  Dengan demikian  dapat  disimpulkan  dari  uji  P-Plot  bahwa  letak  titik  plot  tidak  jauh  dari  garis diagonal. Hal ini menunjukkan bahwa model regresi berdistribusi normal.
5.    Analisis Korelasi Pearson
Tabel 11. Hasil Analisis Korelasi Pearosn
Correlations Harga (X1) Store Atmosphere(X2) Minat Beli Ulang(Y) Harga (X1) Pearson Correlation 1 .671 ** .759 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 N 99 99 99 Store Atmosphere(X2) Pearson Correlation  .671 ** 1 .783 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 N 99 99 99 Minat Beli Ulang(Y)  Pearson Correlation  .759 ** .783 ** 1 Sig. (2-tailed) .000 .000 N 99 99 99
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
Sumber : Hasil SPSS Peneliti (2023)
Berdasarkan hasil  SPSS diatas, diperoleh nilai signifikan dari ketiga variabel tersebut yaitu 0,00  <  0,05.  Maka,  terdapat  korelasi  antara  variabel  harga  dan  variabel  store  atmosphere. Nilai  korelasi  pearson  variabel  harga  sebesar  1,00  dan  nilai  korelasi  pearson  variabel  store atmosphere  sebesar  0,671.  Sedangkan  nilai  korelasi  pearson  pada  minat  beli  ulang  sebesar 0,759. Maka, variabel harga dan store atmosphere .

## 6.   Uji Multikolinearitas
Tabel 12. Hasil Uji Multikolinearitas
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta Tolerance     VIF 1  (Constant) -7.218 5.589 -1.292  .200 Harga (x1) .814 .142 .424 5.747 .000 .550 1.819 Store Atmosphere (X2) 1.928 .286 .498 6.752 .000 .550 1.819

## a. Dependent Variable : Minat Beli Ulang (Y)

## Sumber : Hasil SPSS Peneliti (2023)
Berdasarkan Tabel 12. di atas VIF pada uji multikolinearitas menunjukkan 1.819 < 10, dan nilai  tolerance  >  0,1.  Dengan  demikian  dapat  dibuktikan  bahwa  tidak  terdapat multikolinearitas antara variabel harga dan store atmosphere.

## 6. Uji Heteroskedasititas
Gambar 2. Hasil Uji Heteroskedasititas.
Dapat dilihat dari hasil Gambar 2. bahwa penelitian data menggunakan metode scatterplot, menunjukkan  hasil  dari  titik  plotting  menyebar  secara  acak  dan  dibawah  angka  0  pada sumbu  Y.  Maka,  Hasil  uji  disimpulkan  bahwa  tidak  terjadi  heteroskedasititas  pada  model regresi.

## 7. Uji Regresi Linear Berganda
Tabel 13. Hasil Uji Linear Berganda
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) -7.218 5.589 -1.292 .200 Harga (x1) .814 .142 .424 5.747 .000 Store Atmosphere (X2) 1.928 .286 .498 6.752 .000
a. Dependent Variable: Minat Beli Ulang (Y) Sumber: Hasil SPSS Peneliti (2023)
Berdasarkan Tabel 13. di atas, koefisien regresi harga adalah 0,814 untuk setiap kenaikan 1% pada  variabel tingkat pembelian kembali meningkat sebesar 0,814. Artinya koefisien regresi bertanda positif, sehingga dapat dikatakan pengaruh variabel X1 terhadap Y bersifat positif. Koefisien  regresi  untuk  store  atmosphere  adalah    1,928  untuk  setiap  kenaikan  1%,  pada minat  beli  ulang  meningkat  sebesar  1,928.  Maka,  dapat  dikatakan  bahwa  arah  pengaruh variabel X2 terhadap Y bersifat positif.
8. Hipotesis Penelitian
Hasil  pengujian  hipotesis  pengaruh  variabel  independent  secara  parsial  dilakukan  melalui pengujian hipotesis sebagai berikut :
a. Uji T
Tabel 14. Hasil Uji T Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) -7.218 5.589 -1.292 .200 Harga (x1) .814 .142 .424 5.747 .000 Store Atmosphere (X2) 1.928 .286 .498 6.752 .000
a. Dependent Variable: Minat Beli Ulang (Y)
Sumber: Hasil SPSS Peneliti (2023 )
1)    Berdasarkan  data  pada  Tabel  14.,  diketahui  t-hitung  untuk  X1  adalah  5.747. Sedangkan  t-hitung  pada  X2  adalah  6.752.  untuk  menentukan  nilai  t  dapat menggunakan statistic t-tabel. Maka, nilai t-tabel adalah 1,660 .
2) Pengaruh variabel harga (X1) terhadap minat beli ulang (Y) pada uji tabel statitstik t adalah 5,747 > 1,660. Sedangkan variabel store atmosphere (X2) terhadap minat beli ulang (Y) pada uji tabel statitstik t adalah 6,752 > 1,660. Maka dapat diartikan bahwa hipotesis  harga  dan  store  atmosphere  berpengaruh  signifikan  dan  parsial  terhadap minat beli ulang.
b.  Uji F

## Tabel 15. Hasil Uji F
Anova a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1  Regression 13536.828 2 6768.414 118.849 .000 b Residual 5467.192 96 56.950 Total 19004.020 98 a. Dependent Variable: Minat Beli Ulang (Y) b. Predictors: (Constant), Store Atmosphere (X2), Harga (x1)
Sumber: Hasil SPSS Peneliti (2023)
1)  Berdasarkan  data  dari  Tabel  15.  Nilai  F  dihitung  sebesar  118,849.  Nilai  pada  f-tabel berdasarkan  statistic  f-tabel  adalah  3,09.  Dan  nilai  signifikan  dari  data  uji  f  adalah 0,00.
2)  Dapat disimpulkan bahwa nilai F 118,849 > 3,09 dengan nilai signifikan 0,00 < 0,05, diartikan  bahwa  pengaruh  harga  dan  suasana  toko  berpengaruh  secara  bersamaan terhadap minat beli ulang di Kedai Kuliner 27 Gading Serpong.
9. Koefisien Determinasi R2
Tabel 16. Hasil Koefisien Determinasi R2 Model Summary b Model R R Square  Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .844 a .712 .706 7.547
a. Predictors: (Constant), Store Atmosphere (X2), Harga (x1)
b. Dependent Variable: Minat Beli Ulang (Y)
Dari  data  Tabel  16.  diatas,  Dapat  diketahui  Nilai  R2  yaitu  0,706,  yang  dimana  hal  ini disimpulkan bahwa pengaruh variabel X1 dan X2 terhadap variabel Y adalah sebesar 0,706 atau 71%. Jika sisa dari nilai R2 adalah 29%, artinya sisa dari 29% dipengaruhi oleh variable lain yang tidak dianalisis.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian dan analisi data mengenai analisis pengaruh harga dan store atmosphere  terhadap  minat  beli  ulang  di  Kedai  Kuliner  27  Gading  Serpong,  dapat  memberi kesimpulan  sebagai  berikut:  (1)  Harga  menu  dari  Kedai  Kuliner  27  Gading  Serpong  termasuk dalam kategori tinggi. Hal ini dapat ditunjukkan dari bukti nilai mean rata – rata sebesar 3.97; (2) Store atmosphere dari Kedai Kuliner 27 Gading Serpong termasuk dalam kategori tinggi. Hal ini dapat ditunjukkan dari bukti nilai mean rata – rata sebesar 4,03; (3) Minat beli ulang dari Kedai Kuliner 27 Gading Serpong termasuk dalam kategori tinggi. Hal ini dapat ditunjukkan dari bukti nilai  mean  rata  –  rata  sebesar  3,91;  (4)  Uji  validitas  diketahui  dari  nilai  r-tabel  yaitu  0,166. Variabel harga dengan nilai r- hitung sebesar 0,497 – 0,753.
Store  atmosphere  dengan  nilai  r-hitung  sebesar  0,661  –  0,817.  Dan  minat  beli  ulang dengan r-hitung sebesar 0,565 – 0,860. Artinya ketiga variabel dihitung valid; (5) Hipotesis dalam penelitian menunjukkan pengaruh positif dan signifikan dari hasil nilai t-hitung pada X1 5,747 > 1,660,  dan  X2  >  1,660,  dan  nilai  signifikan  0,00  <  0,05.  Sehingga  dapat  dinyatakan  terdapat
pengaruh signifikan antara harga terhadap minat beli ulang, dan pengaruh signifikan antara store atmosphere  terhadap  minat  beli  ulang;  (6)  Hipotesis  pada  uji  F  menunjukkan  bahwa  nilai  F 118,849 > 3,09 dengan nilai signifikan 0,00 < 0,05, diartikan bahwa pengaruh harga dan suasana toko berpengaruh secara bersamaan terhadap variabel minat beli ulang; (7) Koefisien determinasi R2 sebesar 0,706, disimpulkan bahwa pengaruh harga dan sentimen bisnis sebesar 71%, dari nilai R2 sebesar 29%. Artinya, 29% sisanya tidak dianalisis dalam penelitian ini.
Berdasarkan hasil penelitian diatas, saran yang dapat diberikan setelah meninjau analisis pengaruh  harga  and  suasana  toko  terhadap  minat  beli  ulang,  adalah: ( 1 ) Discount  pada  harga dapat  dipasang  pada  hari  event  seperti  pada  hari  natal,  tahun  baru,  lebaran,  dan  bekerja  sama dengan  pihak  kartu  kredit  untuk  memberikan  diskon; ( 2 ) Perlu  diperingati  agar  owner  segera memasang air conditioner untuk menjaga suasan yang lebih nyaman bagi pelanggan; ( 3 ) Kedai Kuliner 27 tetap menstabilkan pelayanan staff agar dapat terus menarik perhatian pelanggan.

## DAFTAR PUSTAKA
Afendi,  A.,  Fitri,  M.,  &  Firdiyanti,  S.  I.  (2022).  Digitalisasi  Bisnis  Dalam  Islam:  Determinasi Keputusan  Pembelian  Ulang  Pengguna  Market  Place  Shopee  di  Jawa  Tengah.  J urnal Ilmiah Ekonomi Islam, 8(2), 1124-1133.
Afrida,  A.  (2021).  Pengaruh  Price  Discount  dan  Bonus  Pack  Terhadap  Keputusan  Pembelian Pada Merek Mobil Suzuki (Studi Kasus: Masyarakat Kota Padang). Eko dan Bisnis: Riau Economic nad Business Review, 12(3), 266-274.
Dewi,  O.  I.,  &  Sutanto,  E.  M.  (2018).  Pengaruh  bauran  pemasaran  terhadap  keputusan pembelian konsumen Chang Tea di Surabaya. Agora, 6(2), 1-6.
Gana,  C.  C.  (2017).  PENGARUH  STORE  ATMOSPHERE  TERHADAP  KEPUTUSAN PEMBELIAN  KONSUMEN  (Studi  pada  konsumen  Rumah  Makan  Inggil  di  Kota Malang). Manajemen Bisnis, 11-20.
Gossal,  S.,  &  Setiobudi,  A.  (2020).  PENGARUH  PERSEPSI  HARGA  DAN  KUALITAS
PRODUK TERHADAP MINAT BELI ULANG KONSUMEN JUICE&SMOOTHIESZONE. Jurnal Performa: Jurnal Manajemen dan Start-up Bisnis, 5(4), 303-310.
Hidayat,  M.  S.  (2020).  Pengaruh  Harga  dan  Store  Atmosphere  terhadap  Kepuasan  Konsumen pada Café Dreamblack Coffee Mojokerto. Bisman, 3(2), 173 - 186.
Kristanto, K., & Adiwijaya, M. (2018). Pengaruh Kualitas, Harga, Dan Pengalaman Pelanggan Terhadap Loyalitas Pelanggan Pada Rumah Makan Leko. Agora, 6(1), 1-10. Paila, J. A., Kalangi, J. A., & Rogahang, J. J. (2018). Pengaruh suasana toko terhadap minat beli konsumen  pada  UD.  Sinar  Anugerah  Pratama  Manado. JURNAL  ADMINITRASI BISNIS (JAB), 6(1), 58-65.
Rahim,  M.  (2021).  IMPLIKASI  COVID-19  TERHADAP  BANGUNAN  DAN LINGKUNGAN. Jurnal Sipil Sains, 11(1), 1-10.
Ratih, D., Ruhana,  A.,  Astuti, N.,  & Bahar,  A. (2022). ALASAN  PEMILIHAN MAKANAN DAN KEBIASAAN MENGKONSUMSI MAKANAN SEHAT PADA MAHASISWA UNESA KETINTANG. Jurnal Tata Boga, 22-32.
Soebandhi,  S.,  Wahid,  A.,  &  Darmawanti,  I.  (2020).  Service  quality  and  store  atmosphere  on customer satisfaction and repurchase intention. BISMA (Bisnis dan Manajemen, 13(1), 26-36. Solihin, D., Ahyani, A., & Setiawan, R. (2021). The Influence of Brand Image and Atmosphere Store on Purchase Decision for Samsung Brand Smartphone with Buying Intervention as
Intervening  Variables. International  Journal  of  Social  Science  and  Business,  5(2),  262-270. doi:https://doi.org/10.23887/ijssb.v5i2.30847
Suharto, G. P. (2017). Pengaruh Gaya Hidup, Suasana Toko Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan  Pembelian  Pada  Giggle  Box  Cafe  &  Resto  Semarang. Jurnal  Administrasi Bisnis, 6(1), 118-129.
Syaharani,  Q.,  &  Laksana,  N.  Y.  (2022).  Pengaruh  Respon  Viewers  Tentang  Konten  Food Vlogger@  JogjaBikinLaper  Terhadap  Minat  Beli  Makanan  di  Yogyakarta. Jurnal  Ilmu Komunikasi, 5(3), 285-292.
Wonok,  P.  G.,  &  Loindong,  S.  (2018).  PENGARUH  MINAT  TRANSAKSIONAL, REFRENSIAL,  DAN  PREFENSIAL  TERHADAP  MINAT  MEREFERENSIKAN PRODUK  ROXY  DI  QUICKSILVER  MANTOS. Jurnal EMBA :  Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 6(4), 2108-2117.