## ANALISIS PERILAKU KONSUMEN DALAM PEMBELIAN BUAH DURIAN DI KOTA MATARAM
CONSUMER BEHAVIOUR ANALISYS IN PURCHASING DURIAN FRUITS IN MATARAM CITY

## Anak Agung Istri Kris Paridewi, I Ketut Budastra dan Addinul Yakin
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  (1)  menganalisis  perilaku  konsumen dalam  pembelian  buah  durian;  (2)  menganalisis  tingkat  kepuasan  konsumen terhadap  atribut-atribut  buah  durian.  Penelitian  ini  menggunakan  metode deskiptif.  Penentuan  lokasi  sampel  dilakukan  dengan  metode purposive sampling dan  penentuan  responden  dilakukan  secara quota  sampling . Penelitian  dilakukan  di  Kota  Mataram.  Analisis  data  yang  digunakan diantaranya  adalah  analisis  TRA  ( The  Theory  of  Reasoned-Action ),  dan  CSI ( Customer  Satisfaction  Index) .  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa:  (1) Perilaku  konsumen  dalam  pembelian  buah  durian  di  Kota  Mataram menunjukkan  hasil  yaitu  3,57  dalam  arti  konsumen  kemungkinan  akan membeli  kembali  buah  durian  tersebut,  keputusan  konsumen  membeli  di dominasi  oleh  atribut  cita  rasa  karna  cita  rasa  dari  buah  durian  tersebut menjadi  alasan  utama  dalam  memutuskan  pembelian  dengan  memiliki  nilai evaluasi  paling  tinggi  dibandingkan  atribut  lainnya  dan  motivas  referen  yang dipercayai  oleh  konsumen  lebih  mengikuti  anjuran  dari  pihak  keluarga  (2) Perilaku  konsumen  berdasarkan  karakteristik  responden  menurut  pekerjaan, pendapatan dan suku/etnik rata-rata menunjukkan hasil yang positif dalam arti tidak  adanya  perbedaan  perilaku  konsumen  dalam  mengambil  keputusan membeli  buah  durian  di  Kota  Mataram  (3)  Kepuasan  konsumen  dalam pembelian  buah  durian  di  Kota  Mataram  termasuk  dalam  kategori  tinggi dengan  perhitungan Customer  Satisfaction  Index (CSI)  sebesar  0,72  atau 72%  termasuk  dalam  kategori  bahwa  konsumen  merasa  puas  terhadap atribut-atribut  buah  durian  berikut:  harga,  ukuran,  tekstur,  aroma,  cita  rasa, warna,  kesegaran,  kebersihan  dan  jenis  durian,  karena  berada  pada  indeks antara 0,66 sampai 0,88.
Kata Kunci : Perilaku Konsumen, Kepuasan Konsumen, Buah Durian.

## ABSTRACT
This  research  aims  to  (1)  analyze  consumer  behavior  in  the  purchase of durian fruit; (2) analyze the level of customer satisfaction with the attributes of  durian  fruit.  This  research  uses  the  descriptive  method,  data  analisys include  analisys  of  TRA  (Theory  of  Reasoned  Action)  and  CSI  (Customer Satisfaction  Index).  The  determination  of  location  was  done  by  purposive
sampling  method  and  the  determination  of  respondents  was  done  by  quota sampling.  The  results  showed  that:  (1)  Consumer  behavior  in  purchasing durian  showed  a  result  of  3,57  in  the  sense  that  consumers  would  likely  to repurchsase the durian fruit, the decision of consumers to buy was dominated by taste of the durian fruit and referrals family (2) Respondents characteristics (job,  income  and  ethnic)  shows  positive  but  insignificant  relationship  to consumer buying behaviors (3) Consumer satisfaction in purchasing durian in Mataram city is high category with the calculation of the Customer Satisfactin Index (CSI) of 0,72. This means 72% of the consumers are satisfied with the durians  attributes,  such  as  the  price,  size,  texture,  flavor,  taste,  color, freshness, cleanliness and type of durian.
Key Words : Consumer Behavior, Customer Satisfaction, Durian Fruit

## PENDAHULUAN
Salah  satu  jenis  buah-buahan  yang  banyak  dibudidayakan  di  Nusa Tenggara  Barat  adalah  buah  durian  (Durio  zibethinus).  Tanaman  durian merupakan  tanaman  buah  tropika  yang  sangat  populer  dan  dijuluki  sebagai raja buah. Durian merupakan salah satu jenis buah-buahan yang bergizi tinggi dan  mempunyai  peluang  besar  untuk  dikembangkan.  Selain  mempunyai aroma yang khas dan berasa lezat, buah durian juga mempunyai kandungan gizi yang relatif lengkap dibandingkan buah-buahan lainnya.
Buah  durian  merupakan  buah  yang  paling  primadona  diantara  buah lainnya, digemari oleh masyarakat luas yang ada di Lombok Khususnya Kota Mataram  karna  saat  musim  durian  telah  tiba  dan  pada  saat  itu  konsumen gencar  untuk  mencari,  membeli  dan  menikmati  kelezatan  dari  buah  durian tersebut.  Secara  teoritis,  setiap  konsumen  yang  telah  mengkonsumsi  buah durian  memiliki  pandangan  ataupun  persepsi  yang  berbeda  terhadap  atribut buah  durian  tersebut  seperti  harga  buah  durian,  kondisi  kesegaran,  aroma, tekstur, cita rasa, ukuran, warna, kebersihan, dan jenis buah durian sehingga pada  akhirnya  dapat  mempengaruhi  konsumen  dalam  melakukan  keputusan pembelian. Selain itu umur, jenis kelamin dan selera konsumen yang beragam serta kebutuhan yang harus dipenuhi oleh setiap rumahtangga, mempengaruhi perilaku konsumen.
Pentingnya  mengetahui  perilaku  konsumen  buah  durian  di  Kota Mataram,  yaitu  agar  buah  durian  yang  ditawarkan  bisa  laku  terjual  dalam jumlah  yang  banyak  serta  untuk  mengambil  keputusan  buah  durian  mana yang  harus  di  sediakan  dalam  jumlah  yang  lebih  besar,  selain  itu  studi perilaku  konsumen  sangat  penting  untuk  mengambil  keputusan  dalam memilih  strategi  pemasaran  agar  pemasaran  buah  durian  berjalan  dengan lancar dan mudah laku di pasaran.
Penelitian  ini  bertujuan  :  (1)  Untuk  mengetahui  perilaku  konsumen dalam pembelian buah durian di Kota Mataram, (2) Untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut-atribut buah durian di Kota Mataram.

## METODOLOGI PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  metode  deskriptif. Unit  analisis  dalam  penelitian  ini  adalah  konsumen  perseorangan  di  Kota Mataram.  Penentuan  lokasi  penelitian  ditentukan  dengan  teknik purposive sampling atau  dilakukan  dengan  sengaja  di  sentra  penjualan  buah  durian  di Kota  Mataram  yaitu  di  Kelurahan  Selagalas.  Penentuan  jumlah  sampel konsumen ditentukan dengan teknik “quota sampling sebanyak 40 responden, dimana  secara  keseluruhan  konsumen  yang  diambil  sebagai  responden adalah  konsumen  buah  durian  di  sentra  penjualan  buah  durian  di  Kelurahan Selagalas.  Pengambilan  sampel  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini menggunakan accidental  sampling ,  yaitu  siapa  saja  yang  secara  kebetulan bertemu  dengan  peneliti  dan  bersedia  diwawancarai.  Jenis  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  kuantitatif  dan  kualitatif.  Sumber data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data sekunder.  Variabel  dan  cara  pengukuran  menggunakan  Analisis  Fishbein model TRA ( The Theory of Reasoned-Action ) dengan 2 variabel yaitu variabel sikap  konsumen  (Ab)  dan  variabel  norma  subyektif  (SN)  sebagai pertimbangan  konsumen  untuk  membeli  buah  durian  dan  untuk  mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut-atribut buah durian menggunakan analisis CSI ( Customer Satisfaction Index ). Dalam penelitian ini jawaban setiap pertanyaan mengenai perilaku konsumen menggunakan skala likert  yang  terdiri  dari  5  tingkatan  yaitu:  (5)  Sangat  setuju,  (4)  Setuju,  (3) Netral/Biasa saja (2) Tidak setuju dan (1) Sangat tidak setuju.

## Analisis Sikap Konsumen (Ab)
Untuk  mengetahui  pengaruh  sikap  konsumen  (Ab)  terhadap  atribut buah impor dalam menentukan perilaku konsumen untuk membeli, digunakan analisis model Fishbein sebagai berikut :
Keterangan :
Ab = Sikap total individu terhadap atribut buah durian.
b i =  Kekuatan  keyakinan  konsumen  terhadap  atribut  buah  durian (Skor i = 1, 2, 3, 4, 5).
= Evaluasi terhadap atribut buah durian (Skor i = 1, 2, 3, 4,5).

## Analisis Norma Subyektif (SN)
Untuk  mengetahui  pengaruh  norma  subyektif  (SN)  yang  timbul  dari referen  (teman  dan  keluarga)  berdampak  terhadap  perilaku  pembelian konsumen  terhadap  buah  durian  di  Kota  Mataram  menggunakan  rumus sebagai berikut:
SN = Norma Subyektif
= Keyakinan normatif individu (Skor 1, 2, 3, 4, 5)
= Motivasi dari referen (Skor 1, 2, 3, 4, 5)

## Analisis Perilaku Konsumen
Berdasarkan  sikap  konsumen  dan  norma  subyektif  konsumen, digunakan persamaan sebagai berikut (Umar dalam Danang Sunyonto, 2014):
B ~ BI =
Keterangan :
B = Perilaku konsumen (behavior intention) BI = Maksud perilaku AB = Sikap total individu terhadap atribut buah durian. SN      = Norma subjektif =  Bobot  yang  ditemukan  secara  empiris,  menggambarkan pengaruh  relatif  komponen.  Jika  pengambilan  keputusan lebih  banyak  dilakukan  oleh  konsumen  sendiri,  maka  nilai W 1 >  W 2 .  Sebaliknya,  jika  pengambilan  keputusan  lebih banyak  dilakukan  karena  pengaruh  pihak  lain,  maka  W 1 < W 2.
Interpretasi  skor  Perilaku  konsumen  dapat  ditentukan  denga menggunakan skala interval yang rumusnya adalah:
n  = Skor terendah yang mungkin per atribut m = Skor tertinggi yang mungkin per atribut b   = Jumlah skala penilaian yang ingin dibentuk (jumlah kelas) Maka interval skor untuk perilaku konsumen adalah :
Skala interval = = 0,8
Maka skor Perilaku Konsumen (B~BI) dapat dilihat dalam tabel berikut : Tabel skor Perilaku Konsumen
Skor norma perilaku (B~BI) Interpretasi (1,0) ≤ BI ≤ (1,79) Pasti Tidak (1,80) ≤ BI ≤ (2,59) Kemungkinan Tidak (2,60) ≤ BI ≤ (3,39) Netral (3,40) ≤ BI ≤ (4,19) Kemungkinan Ya (4,20) ≤ BI ≤ (5,0) Pasti Ya
Apabila  nilai  B  ~  BI  berada  pada  rentang  (4,20)  ≤  BI  ≤  (5,0)  maka perilaku  pembelian  konsumen  terhadap  buah  durian  di  Kota  Mataram dikategorikan baik (Positif akan membeli kembali). Namun jika diperoleh nilai B  ~  BI  berada  pada  rentang  (1,0)  ≤  BI  ≤  (1,79),  maka  perilaku  konsumen dapat  dikategorikan  tidak  baik  (tidak  akan  membeli  kembali)  terhadap  buah durian di Kota Mataram.

## Customer Satisfaction Index (CSI)
Metode Customer  Satisfaction  Index (CSI)  digunakan  untuk menentukan  tingkat  kepuasan  konsumen  buah  duriansecara  menyeluruh dengan pendekatan yang mempertimbangkan tingkat kepuasan atribut-atribut yang  diukur.  Metode  pengukuran  CSI  ini  meliputi  tahap-tahap  berikut (Stratford, 2004) :
1. Menentukan Mean Satisfaction Score (MSS)
MSS  merupakan  nilai  rata-rata  tingkat  kinerja  yang  dirasakan konsumen  tiap  variable  atribut,  MSS  dapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus sebagai berikut:
Keterangan : n  = Jumlah responden Xi = Nilai kinerja atribut ke-i 2. Menentukan Mean Importance Score (MIS)
Mean  Importance  Score (MIS)  merupakan  nilai  rata-rata  tingkat kepentingan konsumen tiap variabel atau atribut  yang dapat  dihitung dengan menggunakan:
Keterangan : n  = Jumlah responden Yi = Nilai kepentingan atribut ke-i 3. Wighting Factor (WF)
Bobot  ini  merupakan  nilai  MIS  per  atribut  terhadap  total  MIS  seluruh atribut yang diuji.

## 4. Weighted Score (WS)
Fungsi dari Weighting Factor (WF) dikalikan dengan Mean SatisfactionScore berdasrkan tiap-tiap atribut.

## WSi = WFi × MSSi
5. Customer Satisfaction Index (CSI)
Nilai yang diperoleh dari perhitungan CSI digunakan untuk mengetahui tingkat kepuasan pengunjung. Dihitung dengan rumus :

## × 100
Pada  umumnya,  bila  nilai  CSI  diatas  50%  atau  sebesar  0,50  maka dapat  dikatakan  bahwa  konsumen  sudah  merasa  puas  terhadap  suatu produk. Sebaliknya jika nilai CSI dibawah 50% atau sebesar 0,50 maka dapat dikatakan konsumen belum puas terhadap suatu produk tertentu. Nilai CSI ini dibagi dalam lima kriteria, mulai dari tidak puas sampai dengan sangat puas, kriterianya sebagai berikut.
Nilai Indeks Kriteria Kepuasan Konsumen 0.81 - 1.00 Sangat Puas 0.66 - 0.80 Puas 0.51 - 0.65 Cukup Puas 0.35 - 0.50 Kurang Puas 0.00 - 0.34 Tidak Puas
Sumber : Wildan, 2005

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1.  Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  yang  dibahas  dalam  penelitian  ini  meliputi umur, tingkat pendidikan, pekerjaan, pendapatan dan suku/etnik.
KarakteristikResponden Kisaran Umur (thn) Jumlah (org) Persentase (%) Dewasa Awal (19-20 tahun) 1 2,5 Dewasa Lanjut (21-35 tahun) 18 45 Paruh Baya (36-50 tahun) 17 42,5 Tua (51-60) 4 10 Jumlah 40 100 Tingkat Pendidikan SMP 2 5 SMA/SMK 20 50 Diploma 1 2,5 S1 15 37,5 S2 2 5 Jumlah 40 100 Pekerjaan IRT 3 7,5 Mahasiswa 4 10 PNS 13 32,5 Pegawai Swasta 7 17,5 Wiraswasta 8 20 Dll  (Perangkat  desa,  konsultan, Staff, buruh) 5 12,5 Jumlah 40 100
Pendapatan Rp.500.000,00 – Rp. 1.000.000,00 5 12,5 Rp.1.000.000,00 –Rp.2.500.000,00 8 20 Rp.2.500.000,00 –Rp.5.000.000,00 23 57,5 > Rp. 5.000.000 4 10 Jumlah 40 100 Suku/Etnis Sasak 23 57,5 Samawa 5 12,5 Mbojo 5 12,5 Bali 3 7,5 Jawa 4 10 Jumlah 40 100
Berdasarkan  tabel  karakteristik  responden  diatas  dapat  diketahui bahwa  umur  responden  peminat  durian  terbanyak  pada  kisaran  umur  21-35 tahun  yaitu  sebanyak  18  orang  (45%),  tingkat  pendidikan  responden terbanyak pada tingkat SMA yaitu sebanyak 20 orang (50%), jenis pekerjaan responden  terbanyak  pada  PNS  yaitu  sebanyak  13  orang  (32,5%),  jumlah pendapatan responden terbanyak pada kisaran Rp. 2.500.000-Rp. 5.000.000 yaitu  sebanyak  23  orang  (57,5%)  dan  suku/etnik  responden  terbanyak  pada suku sasak yaitu sebanyak 23 orang (57,5%).

## 2.  Perilaku Konsumen dalam Pembelian Buah Durian di Kota Mataram
Model  perilaku  konsumen  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu analisis  perilaku  menggunakan  TRA  ( The  Theory  of  Reasoned-Action) yang merupakan  bagian  dari  model  sikap  multiatribut  fishbein.  Model  TRA  ( The Theory  of  Reasoned-Action) ,  menerangkan  bahwa  perilaku  dipengaruhi  oleh minat  berperilaku.  Minat  berperilaku  terdiri  dari  komponen  sikap  (Ab)  dan Norma Subyektif (SN). Berikut hasil perhitungan perilaku konsumen disajikan pada tabel 1.

## Tabel  1.  Hasil  Perhitungan  Perilaku  Konsumen  dalam  Pembelian  Buah Durian di Kota Mataram
No Komponen Nilai Interval Skor 1 Sikap (Ab) 3,65  Positif Keyakinan (bi) 3,71  Positif Evaluasi (ei) 3,60  Positif 2 Norma Subjektif (SN) 3,49  Positif Keyakinan Normatif ( NBj) 3,50  Positif Motivasi Mengikuti (MCj) 3,48  Positif 3 Bobot Empiris Bobot Empiris Sikap (W1) 0,51 Bobot Empiris Norma Subyektif (W2) 0,49 4   Perilaku Konsumen 3,57 Kemungkinan ya (Positif)
Sumber: Data Primer diolah, 2019
Berdasarkan Tabel 1 menunjukkan bahwa secara parsial rata-rata nilai bi dan ei masing-masing sebesar 3,71 dan 3,60 yang keduanya berada pada interval  skor  positif,  setelah  total  skor  total  bi  dan  ei  dijumlahkan  kemudian dirata-ratakan,  secara  bersama-sama  menghasilkan  nilai  sikap  sebesar  3,65 yang berada pada interval skor positif. Begitu juga dengan perhitungan Norma Subyektif,  setelah  total  skor  NBj  dan  MCj  dijumlahkan  kemudian  dirata- ratakan,  secara  bersama-sama  menghasilkan  norma  subjektif  sebesar  3,49 yang  berada  pada  interval  skor  positif.  Nilai  W1  dan  W2  yaitu  sebesar  0,51 dan  0,49  yang  diperoleh  dari  perhitungan  bobot  empiris  GMAb  dan  GMSN yang  menunjukkan  bahwa  pembelian  konsumen  lebih  didominasi  oleh  diri sendiri  dibandingkan  orang  lain  yang  terlihat  dari  nilai  W1  lebih  besar dibandingkan dengan W2.  Selanjutnya perilaku konsumen bernilai 3,57 yang berada  pada  interval  perilaku  yang  kemungkinan  akan  membeli  lagi  buah durian di Kota Mataram, nilai perilaku konsumen diperoleh dari skor sikap dan norma  subyektif  masing-masing  variabel  dikalikan  dengan  bobot  sikap  (W1) dan bobot norma subyektif (W2).

## Tabel  2.  Sikap  Konsumen  (Ab)  dalam  Pembelian  Buah  Durian  di  Kota Mataram
No Atribut Produk Bi Ei Ab Interpretasi Skor 1 Harga 3,38 3,20 3,29 Netral (2,60)≤Ab≤(3,39) 2 Ukuran 3,70 3,60 3,65 Positif (3,40)≤Ab≤(4,19) 3 Tekstur 3,78 3,63 3,70 Positif (3,40)≤Ab≤(4,19) 4 Aroma 4,10 3,98 4,04 Positif (3,40)≤Ab≤(4,19) 5 Cita rasa 4,18 4,08 4,13 Positif (3,40)≤Ab≤(4,19) 6 Warna 3,40 3,35 3,37  Netra l (2,60)≤Ab≤(3,39) 7 Kesegaran 3,55 3,48 3,51 Positif (3,40)≤Ab≤(4,19) 8 Kebersihan 3,65 3,55 3,60  Positif (3,40)≤Ab≤(4,19) 9 Jenis durian 3,68 3,58 3,63 Positif (3,40)≤Ab≤(4,19) Nilai Sikap Konsumen 3,65 Positif (3,40)≤Ab≤(4,19)
Sumber : Data primer diolah, 2019
Hasil  penelitian  menunjukkan  sikap  konsumen  dalam  pembelian  buah durian  di  Kota  Mataram  bernilai  3,65  yang  berada  pada  interval  skor  sikap (3,40)  ≤  Ab  ≤  (4,19)  dalam  arti  konsumen  memiliki  sikap  positif  dalam pembelian buah durian di Kota Mataram didasarkan pada variabel keyakinan (bi)  dan  variabel  evaluasi  (ei)  konsumen  terhadap  atribut  yang  diteliti  secara keseluruhan.  Keyakinan  dan  evaluasi  konsumen  dalam  pembelian  buah durian  menentukan  sikap  konsumen  terhadap  keputusan  membeli  dan mengkonsumsi. Berikut hasil perhitungan variabel keyakinan (bi) dan evaluasi (ei).
Tabel 3. Norma Subyektif (SN) Konsumen dalam Pembelian Buah Durian di Kota Mataram
No. Referen NBj MCj SN 1 Teman 3,38 3,38 3,38 2 Keluarga 3,63 3,58 3,60 Rata-Rata Nilai Norma Subyektif 3,49

## Sumber: Data primer diolah, 2019
Norma  Subyektif  konsumen  bernilai  3,49  yang  berada  pada  interval skor  Norma  Subyektif  (3,40)  ≤  SN  ≤  (4,19)  dalam  arti  referen  (teman  dan keluarga) menganjurkan responden  untuk  membeli.  Keputusan  pembelian buah  durian  di  Kota  Mataram  didasarkan  pada  variabel  keyakinan  Normatif (NBj)  dan  Variabel  Motivasi  (MCj)  sebagai  pengaruh  eksternal  selain kemauan  dari  diri  responden.  Berikut  hasil  perhitungan  variabel  Keyakinan Normatif (NBj) dan Variabel Motivasi (MCj).

## 3.  Analisis Perilaku Konsumen (B~BI) dalam Pembelian Buah Durian di Kota Mataram
Sebagaimana  model  fishbein,  hubungan  antara  komponen  dalam model  fishbein  dapat  dikatakan  bahwa  perilaku  adalah  maksud  dari  fungsi perilaku  dan  faktor  lain  yang  mempengaruhi.  Dengan  kata  lain  perbuatan adalah  fungsi  dari  keinginan untuk berbuat yang  telah  terbentuk  sebelumnya dan faktor situasional yang mempengaruhi subjek.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  nilai  sikap,  norma  subyektif,  hingga perhitungan  bobot  empiris  pengaruh  relatif  komponen  (W1  dan  W2)  maka perilaku  konsumen  sesuai  dengan  TRA  ( The  Theory  of  Reasoned  Action ) sebagai berikut:
B ~ BI = W1 (Ab) + W2 (SN)
= 0,51 (3,65) + 0,49 (3,49) = 1,86 + 1,71
= 3,57
Nilai  B~BI  adalah  (3,57)  maka  dapat  dikatakan  bahwa  konsumen mempunyai perilaku membeli positif artinya konsumen kemungkinan ya akan membeli  kembali  buah  durian  di  Kota  Mataram  setelah  pembelian  pertama berdasarkan hasil perhitungan sikap (Ab) dan Norma Subjektif (SN).
Tabel  4.  Perilaku  Konsumen  (B~BI)  dalam  Pembelian  Buah  Durian  di Kota Mataram Berdasarkan Pekerjaan Uraian Sikap (Ab) W1 (Bobot Ab) Norma Subyektif (SN) W2 (Bobot SN) Perilaku Konsumen (B~BI) IRT 4.03 0.52 3.74 0.48 3.8908 Mahasiswa 3.76 0.52 3.50 0.48 3.6352 PNS 3.59 0.50 3.55 0.50 3.5700 Pegawai Swasta 3.70 0.51 3.56 0.49 3.6314 Wiraswasta 3.55 0.52 3.34 0.48 3.4492 DLL 3.54 0.52 3.25 0.48 3.4008
Sumber : Data primer diolah, 2019
Dari  tabel  diatas  nilai  B~BI  menurut  pekerjaan  secara  keseluruhan dapat dikatakan bahwa konsumen mempunyai perilaku membeli positif artinya konsumen kemungkinan akan membeli kembali buah durian di Kota Mataram setelah  pembelian  pertama  berdasarkan  hasil  perhitungan  sikap  (Ab)  dan Norma Subjektif (SN).
Tabel 5. Perilaku Konsumen (B~BI) dalam Pembelian Buah Durian di Kota
Mataram Berdasarkan Pendapatan Uraian Sikap (Ab) W1 (Bobot Ab) Norma Subyektif (SN) W2 (Bobot SN) Perilaku Konsumen (B~BI) 500 - 1jt 3.76 0.51 3.6 0.49 3.6816 1jt - 2.5jt 3.63 0.51 3.52 0.49 3.5761 2.5jt - 5jt 3.64 0.51 3.45 0.49 3.5469 > 5jt 3.6 0.51 3.43 0.49 3.5167
Sumber : Data primer diolah, 2019
Dari  tabel  diatas  nilai  B~BI  menurut  pendapatan  secara  keseluruhan dapat dikatakan bahwa konsumen mempunyai perilaku membeli positif artinya konsumen kemungkinan akan membeli kembali buah durian di Kota Mataram setelah  pembelian  pertama  berdasarkan  hasil  perhitungan  sikap  (Ab)  dan Norma Subjektif (SN).
Tabel 6. Perilaku Konsumen (B~BI) dalam Pembelian Buah Durian di Kota
Mataram Berdasarkan Suku/Etnis Uraian Sikap (Ab) W1 (Bobot Ab) Norma Subyektif (SN) W2 (Bobot SN) Perilaku Konsumen (B~BI) Sasak 3.59 0.51 3.46 0.49 3.5263 Samawa 3.77 0.52 3.5 0.48 3.6404 Mbojo 3.52 0.49 3.65 0.51 3.5863 Bali 3.9 0.52 3.58 0.48 3.7464 Jawa 3.83 0.53 3.31 0.47 3.5856
Dari  Tabel  6  nilai  B~BI  menurut  suku/etnis  secara  keseluruhan  dapat dikatakan  bahwa  konsumen  mempunyai  perilaku  membeli  positif  artinya konsumen kemungkinan akan membeli kembali buah durian di Kota Mataram setelah  pembelian  pertama  berdasarkan  hasil  perhitungan  sikap  (Ab)  dan Norma Subjektif (SN).

## 4.  Indeks Kepuasan Konsumen
Costumer Satisfaction Index (CSI) digunakan untuk mengetahui tingkat kepuasan  konsumen  secara  menyeluruh  berdasarkan  tingkat  kepentingan dari atribut-atribut buah durian, sehingga kepuasan konsumen terhadap buah durian  yang  dibeli  dari  pedagang  dapat  diketahui  nilainya.  Perhitungan Costumer  Satisfaction  Index (CSI)  menggunakan  nilai  skor  rata-rata  tingkat kepentingan  dan  tingkat  kinerja  dari  masing-masing  atribut  dengan menghitung  nilai Mean  Importance  Score (MIS), Mean  Satisfaction  score (MSS), Wighting  Factor (WF), Weighted  Score (WS).  Berikut  hasil perhitungannya, dapat dilihat pada tabel 7 berikut.
Tabel  7.  Customer  Satisfaction  Index  (CSI)  Untuk  Mengetahui  Tingkat Kepuasan Konsumen Buah Durian di Kota Mataram
No Atribut Rata Tingkat Kepentingan (MIS) Rata Tingkat Kinerja (MSS) Weight Factor (MIS/∑MIS) Weight Score (WF×MSS) CSI Atribut 1  Harga 3.50 3.38 0.10 0.34 0.07 2  Ukuran 3.83 3.58 0.11 0.40 0.08 3  Tekstur 3.85 3.93 0.11 0.44 0.09 4  Aroma 3.85 3.75 0.11 0.42 0.08 5  Cita Rasa 4.40 3.95 0.13 0.51 0.10 6  Warna 3.53 3.45 0.10 0.36 0.07 7  Kesegaran 3.73 3.48 0.11 0.38 0.08 8  Kebersihan 3.78 3.50 0.11 0.39 0.08 9  Jenis Durian 3.80 3.50 0.11 0.39 0.08 Jumlah 34.25 32.50 1.00 3.62 0.72
Sumber : Data primer diolah, 2019
Berdasarkan tabel 7 dari perhitungan nilai Weighted Score (WS) dibagi dengan  skala  5  (skala  penilaian).  Total  nilai  WS  seluruh  atribut  adalah  3.62 diperoleh  dari  hasil  perkalian  antara Weighted  Factor (WF)  dengan  tingkat kinerja.  Semakin  tinggi  nilai  WS  maka  semakin  tinggi  juga  kepuasan  yang didapati  dari  kinerja  atribut  tersebut.  Urutan  atribut  yang  memiliki  WS  dari yang  paling  tinggi  samapai  paling  rendah  yaitu  :  cita  rasa  (0,51),  tekstur (0,44),  aroma  (0,42),  ukuran  (0,40),  jenis  durian  (0,39),  kebersihan  (0,39), kesegaran (0,38), warna (0,36) dan harga (0,34). Atribut cita rasa memiliki WS paling tinggi yaitu 0,48 artinya tingkat kinerja terhadap atribut ini dinilai paling penting  memenuhi  harapan  konsumen  dibandingkan  atribut  lainnya. Sedangkan atribut yang memiliki WS paling rendah adalah atribut harga yaitu 0,34 artinya kinerja terhadap warna paling sedikit dibandingkan atribut lain.
Nilai Weighted  Factor (WF)  adalah  jumlah  dari  total  rata-rata  tingkat kepentingan  dibagi  dengan  total  rata-rata  kepentingan  seluruh  atribut.  Total dari nilai WF yang didapat adalah 1,00. Berdasrkan perhitungan yang didapat atribut  cita  rasa  memiliki  nilai  WF  sebesar  0,13,  hal  ini  artinya  dari  total  WF sebesar  1,00  atribut  cita  rasa  mempengaruhi  tingkat  kepentingan  sebesar 0,13 dari keseluruhan atribut. Atribut warna memiliki WF yang paling kecil dari keseluruhan atribut yaitu 0,10, hal ini berarti atribut warna dan harga memiliki tingkat  kepentingan  yang  rendah.  Hubungan  antara  WF  dan  WS  merupakan gambaran  tingkat  kepentingan  dan  kinerja  atribut-atribut  buah  durian  di  Kota Mataram.
Berdasarkan  hasil  perhitungan nilai Costumer  Satisfaction  Index (CSI) dengan  menggunakan  skor  rata-rata  tingkat  kepentingan  dan  tingkat  kinerja, diperoleh  nilai  sebesar  0,72  atau  sebesar  72%.  Index  kepuasan  konsumen tersebut  berada  pada  kisaran  0.66  -  0.80,  yang  artinya  bahwa  secara keseluruhan konsumen buah durian merasa puas terhadap buah durian yang dibeli  berdasarkan  sembilan  atribut  pertimbangan  dalam  membeli  buah durian.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan,  maka  dapat  ditarik kesimpulan  sebagai  berikut:  Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: (1) Perilaku konsumen dalam pembelian buah durian di Kota Mataram  menunjukkan hasil yaitu 3,57 dalam arti konsumen kemungkinan akan membeli kembali buah durian tersebut, baik dilihat dari nilai sikap yaitu sebesar 3,65 berada pada interval skor positif dan norma subyektif yaitu sebesar 3,49 berada pada interval skor menganjurkan. Keputusan  konsumen  membeli  di  dominasi  oleh  atribut  cita  rasa  karna  cita rasa  dari  buah  durian  tersebut  menjadi  alasan  utama  dalam  memutuskan pembelian  dengan  memiliki  nilai  evaluasi  paling  tinggi  dibandingkan  atribut lainnya  dan  motivas  referen  yang  dipercayai  oleh  konsumen  lebih  mengikuti anjuran  dari  pihak  keluarga.  (2)  Perilaku  konsumen  dalam  pembelian  buah durian  di  Kota  Mataram  berdasarkan  karakteristik  responden  menurut pekerjaan,  pendapatan  dan  suku/etnik  rata-rata  menunjukkan  hasil  yang positif  dalam  arti  tidak  adanya  perbedaan  perilaku  konsumen  dalam mengambil  keputusan  membeli  buah  durian  di  Kota  Mataram  (3)  Kepuasan konsumen  dalam  pembelian  buah  durian  di  Kota  Mataram  termasuk  dalam kategori tinggi dengan perhitungan Customer Satisfaction Index (CSI) sebesar 0,72  atau  72%  termasuk  dalam  kategori  bahwa  konsumen  merasa  puas terhadap  atribut-atribut  buah  durian  berikut:  harga,  ukuran,  tekstur,  aroma, cita rasa, warna, kesegaran, kebersihan dan jenis durian, karena berada pada indeks antara 0,66 sampai 0,88.

## Saran
Berdasarkan hasil penelitian dan kesimpulan yang telah diuraikan, maka dapat diajukan saran yaitu : Bagi pelaku bisnis buah durian di Kota Mataram sebaiknya menyediakan buah durian yang sesuai pertimbangan utama pilihan konsumen seperti harga buah durian karna jika harga yang ditawarkan tinggi kemungkinan konsumen tidak mau membeli dan jenis durian yang disediakan karna  bisa  menentukkan  cita  rasa  dari  buah  durian  tersebut  serta meningkatkan  tingkat  kepentingan  dan  kinerja  yang  sangat  berpengaruh terhadap  keputusan  dan  kepuasan  konsumen  dalam  membeli  buah  durian agar  dapat  sepenuhnya  mencapai  indeks  kepuasan  100%;  Meningkatkan atribut-atribut  yang  diyakini  konsumen  seperti  cita  rasa,  aroma  dan  tekstur karna  ketiga  atribut  tersebut  paling  mendominasi  dan  menjadi  alasan  utama yang  sesuai  dengan  harapan  konsumen,  hal  ini  diharapkan  mampu  menarik minat  konsumen  agar  tetap  mau  membeli  buah  durian ; Untuk  penelitian berikutnya  diharapkan  meneliti  komoditi  yang  berbeda  dan  karakteristik responden  manakah  yang  paling  berpengaruh  terhadap  keputusan pembelian.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahira,
A. 2011. Strategi Memenuhi Kepuasan
Konsumen . https://www .anneahira.com . (Diakses pada 10 Februari 2019).
Ajzen,  I  dan  Fishbein.  1980. Theory  of  Reasoned  Action.  Edisi  Kesatu .  Oleh Jogiyanto. Andi Publisher: Yogyakarta.
Redaksi  Trubus.  2010. Lokasi  Durian  Lokal Enak .  Cetakan  ke-XLl.  Penebar Swadaya: Jakarta .
Startford.  2004. Starford-on-Avon  District  Council  Customer  Satisfication Index June . Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Sunyonto, D. 2014. Konsep Dasar Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen . Center For Academic Publishing Service. Yogyakarta.
Wildan. 2005. Panduan Survei Kepuasan . PT. Sucofindo. Jakarta.