## Original Research Paper
Aplikasi Pupuk Organik Cair Dari Rebung Bambu Pada Tanaman Sawi Manis ( Brassica Juncea L )
Yeni Septia Devi 1 , Novilda Elizabeth Mustamu 1 , Dini Hariyati Adam 1 , Hilwa Walida 1
1 Program Studi Agroteknologi , Fakultas Sains Dan Teknologi , Universitas Labuhanbatu Indonesia;
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i1.3304 Sitasi :  Devi, Y. S., Mustamu,  N. E., Adam, D. H., &  Walida, H. (2023). Aplikasi Pupuk Organik Cair Dari  Rebung Bambu Pada Tanaman Sawi Manis (Brassica Juncea L). Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(1)

## Article history
Received: 03 Januari 2023 Revised: 15 Februari 2023 Accepted: 20 Februari 2023
*Corresponding Author: Yeni Septia Devi, Program Studi
Agroteknologi , Fakultas
Sains Dan Teknologi , Universitas Labuhanbatu Indonesia; Email: yeniseptiadevi01@gmail.com
Abstract: Kegiatan  Pengabdian  masyarakat  ini  dilaksanakan  melalui pemanfaatan  pembuatan  pupuk  organik  cair  yang  berbahan  dasar  rebung bambu. Rebung merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di masyarakat. Rebung merupakan tunas muda tanaman bambu yang muncul di permukaan  dasar  rumpun.  Tunas  bambu  tersebut  banyak  di  konsumsi, sehingga  digolongkan  ke  dalam  sayuran,  Rebung  yang  sering  di  kenal dengan  nama  bung  (bahasa  Jawa),  oleh  masyarakat  pedesaan  sudah  sejak zaman dahulu dimanfaatkan sebagai bahan masakan, terutama untuk di buat sayur. Selain di sayur, rebung bambu dapat di manfaatkan untuk pembuatan pupuk organik cair (POC). Selain itu rebung mengandung hormon giberellin, sehingga  mampu  merangsang  pertumbuhan  tanaman  secara  cepat.  Karena rebung bambu mengandung giberellin, maka pupuk organik cair dari rebung berfungsi  untuk  merangsang  pertumbuhan  vegetatif  tanaman.  Oleh  karena itu upaya yang dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan pada masyarakat sehingga  nantinya  dapat  mengurangi  ketergantungan  atau  petani  terhadap penggunaan pupuk kimia.
Keywords: Tanaman Sawi Manis (Brassica Juncea L), Pupuk Organik Cair , Rebung Bambu

## Pendahuluan
Sawi Manis ( Brassica juncea L .) merupakan  satu  diantara  komoditas  hortikultura sayuran  daun  yang  banyak  digemari  oleh masyarakat  karena  rasanya  enak,  mudah  didapat, dan  dibudidayakan  tidak  terlalu  sulit.  Kandungan yang  terdapat  pada  sawi  adalah  protein,  lemak, karbohidrat,  Ca,  P,  Fe,  vitamin  B,  dan  vitamin  C. Sawi dapat hidup diberbagai tempat, baik didataran tinggi  atau  rendah.Namun  sawi  hijau  kebanyakan dibudidayakan di dataran rendah dengan ketinggian antara 5-1200 mdpl, baik di sawah, ladang, maupun perkarangan  rumah.  Sawi  termasuk  tanaman  yang tahan  terhadap  cuaca,  pada  musim  hujan  tahan terhadap  terpaan  air  hujan,  sedang  pada  musim kemarau  juga  tahan  terhadap  cuaca  panas  asalkan
dibarengi  juga  dengan  penyiraman  secara  rutin (Miranti Sari Fitriani, Evita, 2015)
Tanaman  sawi  merupakan  komoditas  sayuran yang  memiliki  nilai  komersial  dan  prospek  yang baik.  Selain  ditinjau  dari  segi  klimatologis,  teknis dan  ekonomis  sosialnya  juga  sangat  mendukung, sehingga  memiliki  kelayakan  untuk  diusahakan  di Indonesia dan sayuran ini merupakan jenis sayuran yang  digemari  oleh  semua  golongan  masyarakat. Permintaan terhadap tanaman sawi selalu meningkat  seiring  dengan  bertambahnya  jumlah penduduk dan kesadaran kebutuhan gizi. Berdasarkan  data  statistik  pertanian  produksi  sawi yang  dicapai  di  Sulawesi  Tengah  pada  tahun  2012 sebanyak  2928  Ton/ha  dengan  luas  lahan  744  ha, produksi  ini  masih  lebih  rendah  bila  dibandingkan dengan  produksi  sawi  pada  tahun  2011  yang sebanyak  5492  Ton/ha  dengan  luas  lahan  894  ha. Untuk produksi sawi di Kota Palu pada tahun 2012
sebanyak  496  Ton/ha  dengan  luas  lahan  139  ha  . Bagian  tanaman  sawi  yang  bernilai  ekonomis adalah  daun  maka  upaya  peningkatan  produksi diusahakan  pada  peningkatan  produk  vegetatif, sehingga untuk mendukung upaya tersebut dilakukan  pemupukan.  Tanaman  sawi  memerlukan unsur  hara  yang  cukup  dan  tersedia  bagi pertumbuhan dan perkembangannya untuk menghasilkan  produksi  yang  maksimal.  Salah  satu unsur hara yang sangat berperan pada pertumbuhan daun adalah Nitrogen. Nitrogen ini berfungsi untuk meningkatkan  pertumbuhan  vegetatif,  sehingga daun  tanaman  menjadi  lebih  lebar,  berwarna  lebih hijau  dan lebih  berkualitas  (Sarif,  P.,  Hadid,  A.,  & Wahyudi, 2015).
Sawi  merupakan  jenis  sayuran  yang  disukai oleh  masyarakat  karena  banyak  memberikan manfaat  dan  juga  salah  satu  sayuran  daun  yang memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  setelah  kubis  dan brokoli.  Tanaman  sawi  sebagai  bahan  makanan sayuran  mengandung  zat-zat  gizi  yang  cukup lengkap  sehingga  apabila  dikonsumsi  sangat  baik untuk mempertahankan kesehatan tubuh. Kandungan  gizi  yang  terdapat  pada  sawi  adalah protein,  lemak,  karbohidrat,  Ca,  P,  Fe,  Vitamin  A, Vitamin  B,  dan  Vitamin  C.  Pengembangan budidaya  sawi  mempunyai  prospek  baik  untuk mendukung  upaya  peningkatan  pendapatan  petani, peningkatan gizi masyarakat, perluasan kesempatan kerja, pengembangan agribisnis, peningkatan pendapatan negara melalui pengurangan impor dan memacu  laju  pertumbuhan  ekspor.  Kelayakan pengembangan budidaya sawi antara lain ditunjukkan  oleh  adanya  keunggulan  komparatif kondisi wilayah tropis Indonesia yang sangat cocok untuk  komoditas  tersebut.  Disamping  itu  umur panen sawi relatif pendek dan hasilnya memberikan keuntungan  yang  memadai.  tetapi  tanaman  yang dihasilkan  umumnya  masih  menggunakan  pupuk anorganik sehingga belum berorientasi pada produk organik yang harganya cukup mahal  (Alifah, 2019)
Pada  saat  ini  produk  sayuran  yang  di inginkan  oleh  konsumen  adalah  sayuran  yang berkualitas  baik  dan  sehat  serta  aman  untuk dikonsumsi. Untuk mendapatkannya maka budidaya sawi perlu dilakukan secara berkelanjutan yaitu  meningkatkan  pemberian  pupuk  organik  dan mengurangi  pemberian  pupuk  anorganik  .  Sawi sangat  potensial  untuk  dibudidayakan  karena tingginya kebutuhan masyarakat akan sayuran. Hal
ini terjadi seiring dengan meningkatnya pengetahuan  masyarakat  akan  pentingnya  manfaat sayuran bagi kesehatan dan pertambahan penduduk, sehingga  permintaan  pasar  akan  sayuran  terus meningkat.  Standar  mutu  yang  digunakan  untuk pertanian organik cendrung ke arah residu pestisida di  bawah  ambang  yang  diizinkan  serta  sayuran tidak berlobang dan busuk  (Rizki et al ., 2014) Berikut ini Klasifikasi tanaman sawi manis ( Brassica Juncea L ) Divisi : Spermatophyta subdivisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Ordo : Rhoeadales (Brassicales) Famili : Cruciferae (Brassicaceae) Genus : Brassica Spesies : Brassica juncea L.
Penggunaan pupuk organik dalam bercocok tanam  bisa  menjadi  pilihan  yang  tepat  bagi  para petani  untuk  mendapatkan  hasil  panen  yang  lebih baik,  karena  tanaman  yang  diberi  pupuk  organik memiliki  daya  tahan  terhadap  serangan  hama  atau pun  penyakit.  Sedangkan  dari  sisi  ekonomi penggunaan  pupuk  organik  dapat  menekan  biaya pengeluaran, sehingga para petani akan mendapatkan  keuntungan  yang  lebih  banyak  lagi (Erwin, 2017).
Untuk  mengurangi  permasalahan  yang  ada pada  kerusakan  lahan  maka  digunakan  pupuk organik yang berasal dari hewan atau tumbuhan.salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai  pupuk  adalah  rebung.  Rebung  bambu merupakan  bagian  tunas  berasal  dari  rhizome ataupun  buku-buku  yang  akan  muncul  dari  dalam tanah.  Rebung  bagi  sebagian  orang  dimanfaatkan sebagai  bahan  sayur.  Rebung  mengandung  unsur kalium, fosfor, kalsium serta mengandung fitohormon giberelin (Andriani, 2020).
Pupuk organik cair adalah larutan dari hasil pembusukan bahan-bahan organik yang berasal dari sisa  tanaman,  kotoran  hewan  dan  manusia  yang kandungan  unsur  haranya  lebih  dari  satu  unsur  . Kelebihan  dari  pupuk  organik  ini  adalah  mampu mengatasi  defisiensi  hara  secara  cepat,  tidak bermasalah dalam pencucian hara, dan juga mampu menyediakan hara secara cepat Selain itu, pupuk ini juga  memiliki  bahan  pengikat  sehingga  larutan pupuk  yang  diberikan  ke  permukaan  tanah/air  bisa langsung  dimanfaatkan  oleh  tanaman.    Pupuk organik  cair  tidak  menimbulkan  efek  buruk  bagi
kesehatan
tanaman karena bahan dasar alamiah,sehingga mudah diserap secara menyeluruh oleh tanaman  (Kasi & Palopo, 2019).
Pupuk  organik  cair  dapat  menunjang perkembangan  pertanian  ramah  lingkungan,  dan dapat  menghasilkan  bahan  yang  bebas  dari kandungan kimia sehingga budidaya tanaman yang dihasilkan  menjadi  sehat  dan  bersih  untuk dikonsumsi  masyarakat.  rebung  bambu  yaitu  salah satu tumbuhan yang dapat digunakan sebagai bahan untuk  membuat  pupuk  organik  cair  ,  tumbuhan rebung bambu populasinya cukup besar,akan tetapi masih  kurang  dimanfaatkan  secara  maksimal  oleh masyarakat  khususnya  para  petani,bagi  masyarakat rebung bambu umumnya hanya dikonsumsi,sedangkan  rebung  bambu  mengandung banyak  manfaatnya    antara  lain  dapat  digunakan sebagai  bahan  pembuatan  pupuk  organik  cair (POC),  sehingga  perlu  diketahui  bahwa  peneliti tertarik  untuk  melakukan  penelitian  pupuk  organik cair pada  rebung bambu ini .

## Metode
Kegiatan  ini  dilakukan  di  Desa  Tebing tinggi, kecamatan pangkatan, Kabupaten Labuhanbatu  Provinsi  Sumatera  Utara.  Waktu pelaksanaan  ini  berlangsung  mulai  25  Oktober 2022 – 25 Februari 2023.
Pembuatan metode kegiatan ini menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan  3  ulangan  dan  4  taraf  perlakuan:  12 percobaan  di  dalam  polybag.  konsentrasi  pupuk organik  cair  rebung  bambu  terdiri  dari  4  taraf perlakuan yaitu :
P0 = Kontrol (Tanpa POC Rebung Bambu) P1 = 30 ml / L air P2 =  65 ml / L air
P3 =  100 ml / L air
Ukuran polybag 20 x 25 cm.
Parameter yang di amati disini pertumbuhan tanaman sawi manis yang diimplementasikan  pupuk  organik  cair  rebung bambu  serta  melihat  hasil  perbedaan  dari pemberian dosis yang berbeda.
Gambar 1. Tanaman Sawi Manis ( Brassica Juncea L )
Bahan  yang  paling  utama  dipergunakan dalam pembuatan poc ini yaitu rebung bambu 2 kg, air  kelapa  2  gelas,  Air  rendaman  beras  ½  Liter, Susu  bear  brand  1  kaleng,  Telur  bebek  1  butir, Kacang  Hijau  ¼.  Alat  yang  digunakan  dalam pelatihan ini adalah : pengaduk,  toples kaca ukuran 1,5  Liter,  Ember,  Pisau,  Parutan,  Blender (penghalus  bahan)  ,  Tissu,  dan  karet.  proses fermentasi selama 30 hari, program yang dilakukan pembuatan  pupuk  organik  cair  memiliki  sasaran kepada masyarakat Desa Tebing Tinggi  kecamatan pangkatan  kabupaten  labuhanbatu.  Pelatihan  ini dilakukan secara langsung dikantor Badan Penyuluh Pertanian (BPP).
Perlakuan  pertama  (P0),  yaitu  tanpa  pupuk yang  dimana  bahan  yang  digunakan  hanya  tanah yang  disiram  2  kali  sehari  pada  pagi  dan  sore  hari ke  tanaman  sawi  manis  ( Brassica  Juncea  L ) sebanyak 500 ml air / tanaman
Perlakuan  kedua  (P1),  yaitu  dengan  pupuk organik  cair  rebung  bambu  yang  sudah  di fermentasi  dan  pengaplikasiannya  dengan  cara disiramkan  ke  tanaman  sawi  manis  ( Brassica Juncea L ) setiap hari pagi dan sore dengan dosis 30 ml : 500 ml air  / liter
Perlakuan ke tiga (P2) yaitu dengan pupuk organik  cair  rebung  bambu  yang  sudah  di fermentasi  dan  pengaplikasiannya  dengan  cara disiramkan  ke  tanaman  sawi  manis  ( Brassica Juncea L ) setiap pagi dan sore hari dengan dosis 65 ml : 500 ml air  / Liter
Perlakuan  keempat  (P3),  yaitu  dengan pupuk  organik  cair  rebung  bambu  yang  sudah  di fermentasi  dan  pengaplikasiannya  dengan  cara disiramkan  ke  tanaman  sawi  manis  ( Brassica Juncea  L )  setiap  hari  pagi  dan  sore  dengan  dosis 100 ml  : 500 ml air / Liter
Tabel 1.Tinggi Tanaman Sawi Manis (cm ) Perlakuan 10 HST 20 HST 30 HST P0 4,2 8,7 11,2 P1 4,5 12,7 14,5 P2 4,8 14,5 14,7 P3 5,9 16,7 28,5 Rata – rata 19 /3  = 6,3 52 / 3 = 17,3 68/3 = 22,6
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  disimpulkan bahwa  tinggi  tanaman  yang  berpengaruh  pada tanaman  adalah  P3  dosis  100  ml  dengan  tinggi tanaman  28,5  cm  dan  yang  paling  rendah  berada pada P0 tanpa pupuk dengan tinggi 5 cm rata - rata 5,5 cm dan untuk menemukan hasil yang maksimal maka menggunakan dosis 100 ml / polybag.

## Tabel 2. Lebar Daun Tanaman Sawi manis (cm)
Perlakuan 10 HST 20 HST 30 HST P0 2 cm 4,5 cm 5,5 P1 1,5 cm 4 cm 5 cm P2 1,5 cm 7 cm 7 cm P3 1,5 cm 3,8 cm 6,2 cm Rata - rata 6,5 / 3 = 2,1  cm 19 / 3  = 6,3  cm 23/3 = 7,6 cm
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  di  jelaskan bahwa  lebar  daun  sawi  manis lebih  menonjol  pada P3  dan  daun  yang  lebih  rendah  di  P0  tanpa  pupuk dengan  lebar  daun  1,5  cm  rata-  rata  2,1  cm,  Dan dapat  di  simpulkan  bahwa  yang  paling  efektif adalah P2 dan P3 dengan dosis 100 ml/ polybag.
Tabel  3.  Jumlah  Daun  Tanaman  Sawi  Manis (Helai)
Perlakuan 10 HST 20 HST 30 HST P0 3 4 5 P1 4 4 5 P2 4 5 6 P3 5 5 7
Berdasarkan  Tabel  3  banyak  jumlah  daun pada  tanaman  sawi  manis  lebih  baik  P2  dan  P3 dengan dosis 65 ml dan 100 ml, rata - rata 5 helai , dan  yang  paling  rendah  jumlah  daun  pada  P0  dan P1 yaitu 30 ml , sedangkan 20 HST dosis P1 dan P2 4  cm,  kesimpulannya  lebih  baik  P3  untuk  jumlah daun perpolybag.

## Hasil dan Pembahasan

## Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair Rebung Bambu
Pelatihan  yang  dilakukan  untuk  membuat pupuk  organik  cair  ini  merupakan  program  KKN Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  (MBKM)  , kegiatan ini di mulai dengan melakukan sosialisasi kepada  masyarakat  petani  desa  tebing  tinggi pangkatan  ,    sosialisasi  ini  dilakukan  supaya memanfaatkan  rebung  bambu  yang  ada  disekitaran desa  tebing  tinggi  pangkatan  untuk  pembuatan pupuk organik cair bahan organik .
Sebelum  melakukan  pelatihan  kepada masyarakat tim pengabdi melakukan pengeleban di Komisi Penyuluh Pertanian, Perikanan, Kehutanan, (KP3K)  Kabupaten  Deli  Serdang  Klinik  Tanah Pertanian Pondok Miri Asri Pasar Kecil Gg Pribadi Desa  Sei  Semayang  Kecamatan  Sunggal  Deli Serdang Jl.Binjai – Medan Km. 13
Untuk  mengetahui  kandungan  yang  ada  di dalam  pupuk  organik  cair  rebung  bambu  ,  dan setelah hasil Lab keluar : pupuk organik cair rebung bambu ini mengandung :
N = 3,58 % , P =  5,61 % ,  K = 2,65 % , pH:  6,54  %  .   setelah  mengetahui  kandungan  yang ada  di  poc  rebung  bambu  .  tim  mulai  melakukan pelatihan  kepada  para  petani  desa  tebing  tinggi pangkatan  yang  dimana  rebung  bambu  kurang dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar , dan selama pelatihan  ini  berlangsung  masyarakat  sangat terinspirasi dalam pembuatan poc berbahan organik ini  ,  dengan  adanya  pelatihan  ini  masyarakat  akan lebih  menjaga  kelestarian  lingkungan  dengan
memanfaatkan rebung bambu yang ada dilingkungan desa .
Berikut ini beberapa keuntungan penggunaan pupuk organik cair yaitu :
1. Pengaplikasiannya  lebih  mudah  dibandingkan dengan pengaplikasian pupuk organik padat
2. Unsur  hara  yang  terdapat  dalam  pupuk  cair mudah diserap tanaman
3. Mengandung  mikroorganisme  yang  jarang terdapat dalam pupuk organik  padat
4. Pencampuran pupuk organik cair dengan pupuk organik  padat  mengaktifkan  unsur  hara  yang ada dalam pupuk organik padat tersebut
Adapun  manfaat  dari  poc  rebung  bambu  yang membuat  masyarakat  semangkin  minat  dalam mempelajari  untuk  pembuatan  pupuk  organik  cair rebung bambu ini .
Gambar  2.  Sosialisasi  dan  Pelatihan  kepada masyarakat dan kelompok tani
Gambar 3. Hasil Lab POC Rebung Bambu

## Gambar 4. Hasil Analisis POC

## Kesimpulan
Rebung  bambu  dapat  di  jadikan  sebagai pupuk  organik  cair,  Selain  berperan  untuk menghasilkan nutrisi bagi tanah dan tanaman, POC ini  juga  berfungsi  untuk  mempertahankan  jumlah udara  yang  terkandung  didalam  tanah  sehingga menyebabkan  tanah  tidak  mudah  memadat  atau mengalami pengerasan.

## Daftar Pustaka
alifah,  M.  S.  (2019). Respon  Tanaman  Sawi (Brassica  Juncea  L.)  Terhadap  Pemberian Beberapa  Dosis  Pupuk  Organik  Cair  Daun Gamal (Gliricidia Sepium) . Http://Repository.Uin-Suska.Ac.Id/21968/ Andriani,  V.  (2020).  Sari  Rebung  Bambu  Duri (Bambusa  Blumeana)  Sebagai  Fitohormon Giberelin Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi  Tanaman  Cabai  Rawit  (Capsicum Frutescents  L.). Quagga:  Jurnal  Pendidikan Dan Biologi , 12 (1), 57. Https://Doi.Org/10.25134/Quagga.V12i1.218 5 Erwin,  E.  (2017).  Inokulum  Mikoriza  Arbuskula Sebagai Pupuk Hayati Pada Tanaman Gandum (Triticum Aestivum L.). Bioeduscience , 1 (1), 38. Https://Doi.Org/10.29405/Bioeduscience/38- 44111180 Kasi,  P.  D.,  &  Palopo,  U. C.  (2019). Pemanfaatan Pupuk  Organik  Cair  Rebung  Bambu  U  Ntuk .

## September .
Miranti  Sari  Fitriani,  Evita,  J.  (2015).  Uji Efektifitas  Beberapa  Mikro  Organisme  Lokal Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman Sawi  Hijau  (Brassica  Juncea  L.). Paper Knowledge  .  Toward  A  Media  History  Of Documents , 17 (2), 68–74.
Rizki, K., Rasyad, A., & Murtiati. (2014). Terhadap Pertumbuhan  Dan  Produksi  Tanaman  Sawi Hijau  (  Brassica  Rafa  )  Effect  Of  Cow  Urine Fermented  On  The  Growth  And  Production Plant  Green  Mustard  (  Brassica  Rafa  ). Jom Faperta , 1 (2), 1–8.
Sarif,  P.,  Hadid,  A.,  &  Wahyudi,  I.  (2015). Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman  Sawi (Brassica  Juncea  L.)  Akibat  Pemberian Berbagai Dosis Pupuk Urea. Jurnal Agrotekbis , 3 (5), 585–591