## INDIKATOR pH DARI KULIT BUAH NAGA MERAH ( Hylocereus polyrhizus ) UNTUK MENUNJANG PRAKTIKUM KIMIA DI SMAN 1 WONOSARI KLATEN
Herry Purnama*
Program Studi Teknik Kimia Universitas Muhammadiyah Surakarta hp269@ums.ac.id

## Kholisoh Hayati
Program Studi Teknik Kimia Universitas Muhammadiyah Surakarta

## Claudia Candra Setyaningrum
Program Studi Teknik Kimia Universitas Muhammadiyah Surakarta
*Corresponding author

## ABSTRAK
Indikator membantu menentukan titik ekivalen dalam titrasi asam basa atau titrasi  netralisasi.  Indikator  menunjukkan  perubahan  warna  yang  signifikan akibat perubahan pH. Saat ini indikator sintetik adalah pilihan utama untuk titrasi asam-basa, tetapi karena alasan polusi lingkungan, ketersediaan, dan biaya,  maka  pencarian  senyawa  alami  sebagai  indikator  asam  basa  telah dimulai. Pigmen berwarna yang diperoleh dari berbagai jenis tumbuhan telah ditemukan  menunjukkan  perubahan  warna  dengan  variasi  pH.  Berbagai ekstrak  tumbuhan  digunakan  sebagai  indikator  asam  basa,  salah  satunya adalah  kulit  buah  naga  merah  ( Hylocereus  polyrhizus )  yang  belum dimanfaatkan  secara  optimal.  Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  kepada siswa  di  SMA  Negeri  1  Wonosari,  Klaten,  dengan  mengambil  topik pembuatan indikator titrasi asam basa melalui penggunaan ekstrak kulit buah naga dalam pembelajaran praktikum kimia. Ekstrak kulit buah naga tersebut selanjutnya  dibuat  menjadi  bentuk  kertas  pH  sehingga  dapat  digunakan sebagai  indikator  asam  basa.  Penggunaan  indikator  alami  dapat  menjadi alternatif  pendukung  dalam  pemilihan  indikator  yang  ramah  lingkungan. Kegiatan pengabdian masyarakat di SMAN 1 Wonosari ini mampu mengajari siswa  membuat  indikator  pH  dari  kulit  buah  naga  merah  yang  selanjutnya digunakan  untuk  kegiatan  praktikum  kimia.  Dengan  kemampuan  ini diharapkan untuk terus dikembangkan dan menggantikan indikator  sintetis yang relatif lebih mahal dan dapat berdampak negatif terhadap lingkungan.
KATA KUNCI: indikator pH, praktikum kimia, asam basa, buah naga merah

## PENDAHULUAN
Beberapa bagian tanaman seperti bunga, daun, batang, maupun akar merupakan produk alami dan dapat  dimanfaatkan  untuk  berbagai  keperluan, seperti  pewarna  batik  [1],  pewarna  makanan minuman,  dan  juga  untuk  analisis  kimia.  Pada  sisi yang lain, penggunaan senyawa sintetis kimia adalah polutif,  berbahaya,  dan  cukup  mahal  untuk  suatu pekerjaan  analisis  yang  sangat  beragam.  Kegiatan pengabdian  masyarakat  dengan  pemanfaatan produk  alami  ini  tidak  berbahaya,  berbiaya  murah, mudah tersedia, dan ramah lingkungan. Bahan yang dapat  menunjukkan  perubahan  warna  analit  dan campuran dengan titran yang sangat dekat dengan titik  titrasi  dikenal  sebagai  indikator,  ini  yang menentukan  titik  ekivalen  dalam  titrasi  asam  basa (netralisasi).  Pewarna  alami  dan  pigmen  pada tumbuhan  adalah  zat  berwarna  dan  dapat menunjukkan perubahan warna dengan variasi pH.
Indikator  pH  secara  umum  digunakan  dalam teknik  titrasi  kimia  analitik  dan  biologi  untuk menentukan reaksi kimia. Indikator yang digunakan dalam  titrasi  menunjukkan  perubahan  warna  yang ditandai  dengan  baik  dalam  interval  pH  tertentu, Sebagian besar indikator ini adalah pewarna organik
dan berasal dari sintetik tetapi karena menimbulkan pencemaran  lingkungan,  aspek  ketersediaan  dan biaya,  maka  pencarian  senyawa  alami  sebagai indikator  asam  basa  dimulai  [2].  Beberapa  peneliti sudah memanfaatkan potensi pewarna alami untuk indikator asam basa [3-13].

## ANALISIS SITUASI
Dunia  pendidikan  memiliki  tanggung  jawab dalam  menyiapkan  sumber  daya  manusia  untuk pembangunan  di  masa  depan.  Pada  sisi  yang  lain, penyelenggaraan pendidikan pada satuan pendidikan banyak mengalami masalah, baik dalam hal pemerataan pendidikan, kesempatan belajar dan kurangnya sarana dalam pendidikan serta kurangnya sumber  belajar  yang  tersedia  dan  pemanfaatannya dalam membantu pelaksanaan proses pembelajaran di sekolah.
SMA Negeri 1 Wonosari, terletak sekitar 14km dari pusat kota Klaten, atau sekitar 12,5km dari UMS, telah memiliki Kurikulum Merdeka untuk meningkatkan  kualitas  pembelajaran.  Sekolah tersebut  memiliki  siswa  sekitar  600  dengan  siswa baru  sekitar  200  per  angkatan,  yang  kemudian dikelompokkan  menjadi  IPA  dan  IPS.  Model pembelajaran  terutama  pelajaran  kimia  masih
ISSN: 2745-7028 http://journals2.ums.ac.id/index.php/abditeknoyasa/
Naskah diterima 29 Mei 2023 Naskah direvisi 11 Juli 2023 Naskah diterima untuk publikasi 11 Juli 2023
didominasi oleh metode konvensional yaitu metode ceramah yang dapat berakibat kebosanan dan gagal faham.  Oleh  karena  itu  diperlukan  suatu  metode yang bisa menarik perhatian siswa dan mempermudah untuk menangkap materi pelajaran. Media  pembelajaran  yang  dapat  merangsang  cara berpikir  siswa  salah  satunya  adalah  dengan memanfaatkan sumber daya alam sekitar.
Penerapan  teknologi  pembelajaran,  yaitu  dengan memberdayakan  sumber-sumber  belajar  yang dirancang  dan  dimanfaatkan  serta  dikelola  untuk tujuan  pembelajaraan  seperti  memanfaatkan sumber  daya  alam  sekitar,  dapat  meningkatkan pemahaman siswa [5,10].
Pemanfaatan sumber daya alam sekitar dapat diterapkan  dalam  pembelajaran  kimia,  seperti misalkan  pada  materi  titrasi  asam  basa  dengan menggunakan  indikator  alami.  Contohnya  adalah penggunaan ekstrak bunga sepatu [5], daun jati [6], karamunting [7], bunga telang [11,12], dan tanaman lainnya [10,13].

## PERMASALAHAN MITRA
Proses  pembelajaran  pada  satuan  pendidikan memerlukan metode yang tepat, baik pembelajaran di  kelas  maupun  kegiatan  praktikum.  Teknik pembelajaran kimia yang selama ini sudah dilakukan di  SMA  Negeri  1  Wonosari  sebagian  besar  masih didominasi  oleh  metode  konvensional  atau ceramah.  Pemanfaatan  media  pembelajaran  yang tepat  dapat  membantu  meningkatkan  pemahaman siswa  terhadap  materi  ajar.  Media  pembelajaran juga dapat memanfaatkan sumber daya alam sekitar. Salah  satunya  adalah  penggunaan  kulit  buah  naga merah ( Hylocereus  polyrhizus ) yang belum termanfaatkan  sebagai  alternatif  indikator  asam basa.  Selama  ini  kertas  indikator  yang  digunakan adalah sintetis.
Kertas  indikator  pH  sangat  dibutuhkan  di tingkat  sekolah  lanjutan  sampai  dengan  perguruan tinggi.  Indikator  sintetis  titrasi  asam-basa  harganya relatif  mahal  dan  sulit  didapatkan  di  kawasan pedesaan, bahkan kadang-kadang harus inden dulu. Oleh sebab itu diperlukan strategi yang tepat untuk mengatasi masalah tersebut. Salah satu strategi yang dapat  diterapkan  adalah  memanfaatkan  sumber daya alam sekitar untuk mengoptimalkan pembelajaran, khususnya pembelajaran kimia pada praktikum titrasi asam basa.

## SOLUSI YANG DITAWARKAN
Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat adalah memberikan  informasi  kepada  siswa  maupun  guru mata pelajaran kimia, bahwa kertas pH dapat dibuat dari  ekstrak  tanaman  termasuk  kulit  buah  naga
merah sebagai indikator titrasi asam basa yang dapat mendukung  proses  pembelajaran  praktikum  kimia. Kegiatan ini dapat membantu pemerintah di bidang pendidikan, secara khusus SMA Negeri 1 Wonosari, Klaten  yang  dapat  memberikan  pengetahuan tentang  kertas  indikator  alami  seperti  kulit  buah naga merah.
Tahapan  kegiatan  yang  dilakukan  dalam pengabdian ini adalah :
1.  Memberikan  informasi  kepada  guru  mata pelajaran kimia bahwa kulit buah naga merah dapat digunakan  sebagai  media  pendukung  pembelaran kimia khususnya pada materi asam basa
2.  Memberikan  informasi  kepada  siswa tentang  pemanfaatan  kulit  buah  naga  sebagai indikator asam basa
3.  Melaksanakan  pendampingan  praktikum bersama  siswa  untuk  membuat  kertas  indikator asam basa
4.  Memanfaatkan kertas indikator yang telah dibuat  sebagai  kertas  indikator  asam  basa  pada praktikum kimia.
Pada  titrasi  asam-basa  memerlukan  indikator untuk  menunjukkan  perubahan  warna  pada  setiap interval  derajat  keasaman  (pH).  Umumnya  sering menggunakan kertas indikator pH. Meskipun sangat praktis,  kertas  indikator  sintetis  yang  digunakan selama ini mempunyai beberapa kelemahan seperti potensi pencemaran dan mahal harganya.
Berdasarkan perubahan warna pada range pH bahan alam khususnya kulit buah naga merah yang mengandung  antosianin  dapat  digunakan  sebagai indikator  titrasi  asam-basa.  Kulit  buah  naga  yang berwarna  merah  mengandung  antosianin  sehingga dapat  diekstrak  dan  digunakan  sebagai  indikator titrasi  asam-basa.  Di  dalam  titrat  dan  titran  yang ditambah  indikator  dari  ekstrak  kulit  buah  naga tersebut dapat memberikan perubahan warna yang jelas  untuk  menunjukkan  titik  ekivalen  dan memberikan  hasil  yang  setara  dengan  indikator pembanding fenolftalein dan metil oranye (indikator sintetis).
Buah naga merah merupakan buah pendatang yang  banyak  digemari  oleh  masyarakat  karena memiliki  khasiat  dan  manfaat  serta  nilai  gizi  cukup tinggi.  Bagian  dari  buah  naga  30-35%  merupakan kulit buah namun seringkali hanya dibuang sebagai sampah.  Kulit  buah  naga  mengandung  zat  warna alami antosianin cukup tinggi. Jenis buah naga yang telah  dibudidayakan  ada  empat,  antara  lain  buah naga daging putih ( Hylocereus undatus ), buah naga daging  merah  ( Hylocereus  polyrhizus ),  buah  naga daging super merah ( Hylocereus costaricensis ), dan buah  naga  kulit  kuning  daging  putih  ( Selenicereus megalanthus ). Indikator pH alami lain yang berguna
adalah kunyit. Warnanya kuning saat terkena asam dan coklat kemerahan dalam suasana alkali.
Antosianin  dari  berbagai  tanaman  semakin banyak digunakan dalam industri makanan dan obat- obatan  karena  warnanya  menarik  dan  aman  bagi kesehatan.  Warna  antosianin  sangat  dipengaruhi oleh struktur antosianin serta derajat keasaman [14]. Antosianin cenderung tidak berwarna di daerah pH netral.  Di  dalam  larutan  yang  pHnya  sangat  asam (pH<3)  memberikan  warna  merah  yang  maksium, sedangkan di dalam larutan alkali (pH 10,5) pigmen antosianin  mengalami  perubahan  warna  menjadi biru [6].

## Gambar 1. Struktur antosianin
Kertas  indikator  tersebut  dibuat  dengan  cara mengekstrak mahkota bunga Hibiscus rosa sinensis L dengan  mengunakan  pelarut  metanol-asam  asetat. Kemudian  dievaluasi dengan indikator pembanding fenolftalein  dan methyl  orange (produksi  E-merck) untuk titrasi asam-basa, yaitu asam kuat-basa kuat, basa  lemah-asam  kuat  dan  asam  lemah-basa  kuat. Dari  hasil  penelitian  [6]  diketahui  bahwa  indikator dari mahkota bunga sepatu untuk menunjukkan titik ekivalen  dalam  titrasi  tersebut  memberikan  hasil yang  setara  dengan  indikator  pembandingnya. Penelitian  lain  yang  sudah  dilakukan  untuk menggantikan  kertas  indikator  sintetis  dengan kertas indikator dari ekstrak buah karamunting [7].
Tahapan pembuatan kertas pH dari kulit buah naga  merah  ini  adalah  preparasi  bahan,  yaitu mengumpulkan  kulit  buah  naga  merah  kemudian dihaluskan dengan mortar. Bahan diekstrak melalui serangkaian proses kimiawi yang sederhana dengan cara  direndam  alkohol.  Air  rendaman  disaring  dan ekstraknya  dibuat  kertas  pH  dengan  menggunakan kertas saring dengan merendamnya selama 10 menit kemudian dikeringkan. Kertas pH ini bisa digunakan untuk  mengidentifikasi  derajat  keasaman  pada berbagai tingkatan pH yaitu antara 1 - 14.

## Tabel 1. Perubahan warna indikator pH
Indikator Warna pH batas bawah Warna pH batas bawah Bunga Hortensia biru merah muda ke ungu Antosianin merah biru Lakmus merah biru

## METODE
Pelaksanaan  pengabdian  ini  dilakukan  pada tanggal  9  Mei  2020  pada  jam  pertama  hingga  jam ketiga,  yang  dilakukan  di  Kelas  XI  IPA  4  SMAN  1 Wonosari.  Jumlah  siswa  yang  mengikuti  kegiatan pembelajaran ini adalah sebanyak 35 siswa.
Tahap awal pembelajaran ini adalah menjelaskan secara umum materi tentang indikator asam basa. Kemudian menjelaskan cara pembuatan kertas  indikator  asam  basa  dari  kulit  buah  naga kepada  siswa.  Penjelasan  materi  diikuti  dengan penayangan video pembuatan kertas pH. Selanjutnya ada perwakilan dari siswa berjumlah tiga orang  maju  ke  depan  kelas  dan  mempraktikkan pembuatan  kertas  pH  yang  berasal  dari  kulit  buah naga. Tahapan pembuatan kertas pH adalah dengan teknik  yang  sederhana  dan  bahan  yang  mudah diperoleh  di  sekitar.  Sembari  menunggu  proses pembuatan kertas pH, siswa mempersiapkan larutan uji asam basa. Senyawa asam yang digunakan adalah HCl dan asam asetat, sedangkan senyawa basa yang digunakan adalah natrium hidroksida dan amonia.

## Gambar 2. Penyampaian teori asam basa di kelas

## Gambar 3. Sesi foto setelah praktik pembuatan indikator
Pelaksanaan  pengabdian  ini  diharapkan  dapat memiliki  keberlanjutan  yang  berkesinambungan. Kerjasama  yang  baik  antara  sekolah  dan  institusi (khususnya dosen) diharapkan dapat terjalin dengan baik.  Aplikasi  pembuatan  kertas  pH  ini  akan digunakan  untuk  pembelajaran  Praktikum  Kimia materi  asam  basa.  Secara  teknis,  siswa  diminta membuat kertas pH sendiri berbasis pewarna alami (seperti  kulit  buah  naga),  selanjutnya  guru
memberikan  sampel  senyawa  tertentu.  Berikutnya siswa  menguji  sifat  asam  basa  dari  sampel  dengan menggunakan  kertas  pH  alami  ini.  Pada  kegiatan pengabdian  ini  siswa  sangat  antusias  mengikuti proses  pembuatan  kertas  indikator  asam  basa  dan berhasil membuatnya dengan dibantu mahasiswa.
Keberlanjutan dari pengabdian ini tidak hanya sampai  pada  praktik  pembuatan  indikator  asam basa,  namun  diharapkan  ke  depannya  para  siswa dapat  mengeksplorasi  pengetahuannya  dalam memanfaatkan  sumber  daya  alam  di  sekitar lingkungan  sekolah,  dan  institusi  perguruan  tinggi (dosen  dan  mahasiswa)  dapat  memberikan bimbingan secara terus menerus.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Banyak  tumbuhan  atau  bagian  tumbuhan mengandung senyawa kimia dari keluarga antosianin yang  berwarna  alami.  Mereka  berwarna  merah dalam  larutan  asam  dan  biru  dalam  basa  [14-16]. Antosianin dapat diekstraksi dengan air atau pelarut lain  dari  banyak  tanaman  berwarna  atau  bagian tanaman, termasuk dari daun (kubis merah); bunga (geranium,  poppy,  bunga  telang,  mawar);  beri ( blueberry,  blackcurrant );  dan  batang  ( rhubarb ).
Mengekstrak  antosianin  dari  tanaman  rumah tangga,  terutama  kubis  merah,  untuk  membentuk indikator  pH  adalah  demonstrasi  kimia  pengantar yang  populer.  Misalnya,  larutan  kubis  merah berubah warna sebagai respons terhadap pH mulai dari merah (pH = 2) hingga biru (pH netral) menjadi kuning kehijauan (pH = 12).
Litmus atau lakmus, yang digunakan oleh para alkemis pada Abad Pertengahan dan masih tersedia, merupakan  indikator  pH  alami  yang  dibuat  dari campuran  spesies  lumut,  terutama Roccella tinctoria .  Kata  lakmus  secara  harfiah  berasal  dari 'lumut  berwarna'.  Kertas  lakmus  berwarna  merah jika  ditempatkan  dalam  larutan  asam  dan  berubah menjadi  biru  jika  ditempatkan  dalam  larutan  basa. Sifat  ini  disebabkan  oleh  perubahan  warna  yang terjadi  pada  indikator  lakmus  akibat  perubahan konsentrasi  ion  hidrogen  atau  hidroksida  dalam larutan.

## Gambar 4. Kromofor lakmus (7-hidroksifenoksazon)
Bunga  tiga  bulan  ( Hydrangea  macrophylla) dapat berubah warna tergantung tingkat keasaman tanah.  Bunga  ini  bisa  berwarna  biru,  merah,  pink, ungu  muda,  atau  ungu  tua.  Warnanya  dipengaruhi oleh  pH  tanah.  Tanah  yang  asam  biasanya  akan
menghasilkan  warna  bunga  yang  mendekati  biru, sedangkan  tanah  yang  bersifat  basa  akan menghasilkan bunga yang lebih merah muda. Hal ini disebabkan  oleh  perubahan  warna  pigmen  bunga dengan adanya ion aluminium yang dapat diambil ke tanaman hiperakumulasi tersebut.
Indikator  asam  basa  (pH)  adalah  bahan  kimia agen  halokromik  yang  ditambahkan  dalam  jumlah kecil  ke  larutan  untuk  menentukan  pH  (keasaman atau kebasaan) larutan secara visual dan mengubah warna dengan variasi pH. Oleh karena itu indikator pH adalah detektor kimia untuk ion hidronium (H 3 O + ) atau  ion  hidrogen  (H + )  dalam  model  Arrhenius. Biasanya indikatornya berupa asam atau basa lemah yang  berbentuk  ion  dengan  sedikit  berdisosiasi, ketika dilarutkan dalam air. Pertimbangkan indikator yang  merupakan  asam  lemah,  dengan  formula  HIn pada kesetimbangan sesuai persamaan berikut yang ditetapkan dengan basa konjugatnya:
HInd (aq) + H 2 O (l) ⇌ H 3 O + (aq) +   Ind − …………………...(1) Asam Basa konjugasi (warna A) (warna B)
IndOH (aq) + H 2 O (l) ⇌ H 2 O (l) + Ind + (aq) + OH − (aq) ………(2) Basa Asam konjugasi (warna B) (warna A)
Pada  reaksi  (1)  asam  dan  basa  konjugatnya memiliki warna yang berbeda. Pada nilai pH rendah konsentrasi  H 3 O + tinggi  dan  begitu  pula  posisi kesetimbangan  terletak  di  sebelah  kiri.  Ekuilibrium larutan  memiliki  warna  A.  Pada  nilai  pH  tinggi, konsentrasi  H 3 O + rendah,  posisi  kesetimbangannya demikian  terletak  di  sebelah  kanan  dan  larutan kesetimbangan  memiliki  warna  B.  Demikian  pula sebaliknya seperti ditunjukkan reaksi (2) untuk basa dan asam konjugatnya. Indikator universal merupakan campuran dari indikator yang memberikan  perubahan  warna  secara  bertahap pada  rentang  pH  yang  luas,  pH  larutan  dapat diidentifikasi  ketika  beberapa  tetes  indikator universal  dicampur  dengan  larutannya.  Indikator digunakan  dalam  larutan  titrasi  untuk  memberi sinyal penyelesaian reaksi asam-basa. Ada bermacam-macam  indikator  asam  basa  sintetis. Contoh: methyl  orange , methyl  red ,  bromo  cresol hijau, fenol merah, dan fenolftalein.
Evaluasi  kegiatan  pengabdian  masyarakat dilakukan  melalui  pelaporan  dan  konsultasi  oleh siswa dan pihak sekolah kepada pelaksana kegiatan. Pengetahuan  dalam  membuat  indikator  pH  alami diharapkan dapat terus berkembang dan diaplikasikan untuk sumber pewarna alami lainnya. Pihak  sekolah  telah  melaporkan  pembuatan indikator pH dari beberapa sumber alami lainnya.

## PERSANTUNAN
Penulis  berterima  kasih  kepada  Universitas Muhammadiyah  Surakarta  yang  telah  memberikan bantuan  finansial  untuk  pelaksanaan  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  melalui  skim Pengembangan  Individual  Dosen  (PID)  untuk Pengabdian kepada Masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Purnama,  H.,  N.  Hidayati,  DS.  Safitri,  S. Rahmawati (2017), Effect of initial treatment in the  preparation  of  natural  indigo  dye  from Indigofera tinctoria, AIP Conference Proceedings
1855, 020022 https://doi.org/10.1063/1.4985467
[2] Okoduwa, Stanley IR., Lovina O. Mbora, Matthew E. Adu, and Ameh A. Adeyi, (2015) Comparative Analysis of the Properties of Acid-Base Indicator of  Rose  (Rosa  setigera),  Allamanda  (Allamanda cathartica),  and  Hibiscus  (Hibiscus  rosasinensis) Flowers, Hindawi Publishing Corporation,
Biochemistry  Research  International,  Volume 2015, Article ID 381721, 6 pages, http://dx.doi.org/10.1155/2015/381721
[3] N.  Pattarapongdilok,  P.  Malichim,  N.  Simmee, and J. Sichaem, (2021), Senna Flower Extract as an Indicator for Acid- Base Titration, RASĀYAN J. Chem., Vol. 14, No.2: 1402-1407.
[4] N.  Pattarapongdilok,  P.  Malichim,  N.  Simmee, and J. Sichaem, (2019), Natural Indicator for Acid- Base Titration from Thai Yellow Flower Extracts, International  Journal  of  Chemical  Engineering and Applications, Vol. 10, No. 1. http://doi.org/10.18178/ijcea.2019.10.1.734
[5] Nuryanti,  S.,  S.  Matsjeh,  C.  Anwar,  T.J.  Raharjo, (2010),  Indikator  Titrasi  Asam  Basa  dari  Ekstrak Bunga Sepatu (Hibiscus rosa sinensis L), Agritech, pp.
No. 3, Vol. 30. https://doi.org/10.22146/agritech.9671
[6] Pratama,  Y.,  A.T.  Prasetya,  Latifah,  (2015). Pemanfaatan Daun Jati sebagai Indikator Titrasi Asam  Basa,  Indonesian  Journal  of  Chemical Science, 4(2).
https://doi.org/10.15294/IJCS.V4I2.6181
[7] Indira, C. (2015). Pembuatan Indikator Asam Basa Karamunting, Kaunia Jurnal Sains dan Teknologi,
Vol.  XI  No.  1  ,  1-10. http://digilib.uin- suka.ac.id/id/eprint/27031
[8] N.  Kapilraj,  S.  Keerthanan,  M.  Sithambaresan, Natural Plant Extracts as Acid-Base Indicator and Determination  of  Their  pKa  Value,  Journal  of Chemistry, vol. 2019, Article ID 2031342, 6 pages, 2019. https://doi.org/10.1155/2019/2031342
[9] Syahirah L, N. F., Lutfi MY, M. U., A, A., Hafiz R, M., Zulhelmi OA, M., Adzhan O, M.  A., & PY, K. (2018).  A  Comparative  Analysis  of  Clitoria ternatea  Linn.  (Butterfly  Pea)  Flower  Extract  as Natural Liquid pH Indicator and Natural pH Paper. Dhaka  University  Journal  of  Pharmaceutical
Sciences, 17(1), 97 – 103. https://doi.org/10.3329/dujps.v17i1.37125
[10] Sanchez, JMP., et al, (2021), Experimenting on Natural  Acid-Base  Indicators:  A  Home-based
Chemistry  Activity  during  the  COVID-19 Pandemic  as  evaluated  by  Teachers,  KIMIKA Volume 32, Number 1, pp. 34-45. https://doi.org/10.26534/kimika.v32i1.34-45
[11] Jamil,  Nadzirah,  Mohd  Naqiuddin  Mohd  Zairi, Nur  A’in  Mohd  Nasim,  Furzani  Pa’ee,  (2018), Influences  of  Environmental  Conditions  to Phytoconstituents  in  Clitoria  ternatea  (Butterfly Pea Flower) – A Review, Journal of Science and Technology,  Vol.  10  No.  2  (2018)  p.  208-228 https://10.30880/jst.2018.10.02.029
[12] Saptarini, Nyi Mekar, Dadan Suryasaputra, Hera Nurmalia,  (2015),  Application  of  Butterfly  Pea (Clitoria ternatea Linn) Extract as an Indicator of Acid-Base  Titration,  Journal  of  Chemical  and Pharmaceutical Research, 7(2):275-280
[13] Muhammad, N. Alhassan, Ahmad Bala Ahmad,
Khalid  Da’u  Khalid,  Mustapha  Balarabe  Idris, (2016),  Comparative  Assessments  of  Ipomoea and Caesalpinia Extracts Used as Potential Acid-
Base  Indicator  as  Replacement  to  Synthetics,
European Journal of Biomedical and
Pharmaceutical Science, Volume 3, Issue 3, 256- 259.
[14] Jackman,  R.L.,  R.  Yada,  M.A.  Tung,  (1987).  A Review:  Separation  and  Chemical  Properties  of Anthocyanins  used  for  Their  Qualitative  and
Quantitative Analyses. Journal of Food Biohemistry, 11:179-208. https://doi.org/10.1111/j.1745-
4514.1987.tb00128.x
[15] Torskangerpoll,  O.,  Andersen,  O.M.,  (2005). Colour  Stability  of  Anthocyanins  in  Aqueous Solution at Various pH Values. Food Chemistry , 89:
427-440.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.03.00
2
[16] Amor, BB., Allaf, K., (2009). Impact of Texturing Using  Instant  Pressure  Drop  Treatment  Prior  to
Solvent  Extraction  of  Anthocyanins  from
Malaysian  Rosselle  (Hibiscus  sabdarifa),  Food
Chemistry, 115: 820-825.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.12.09 4