## PENGARUH DOSIS PUUK KANDANG SAPI TERHADAP PERBAIKAN BEBERAPA SIFAT FISIK, KIMIA DAN BIOLOGI TANAH PADA KONDISI JENUH AIR DAN KAPSITAS LAPANG

## Julio Correia

## ABSTRACT
Soils are the main media for growth of crops, the low yield of crops is always related to soil physical, chemical and biological soil conditions. Cattle manure is an organic fertilizer known  well  before  chemical  fertilizer.  Many  researches  on  the  use  of  cattle  manure  to ameliorate  physical,  chemical  and  biological  soil  properties  have  been  conducted,  but  the optimum rates of cattle manures especially on sandy soil have never been found. This fact may  be  caused  by  leaching  of  organic  materials  and  nutrients  to  deeper  soil  layer unreachable by roots.
An experiment was conducted in a plastic house using sandy soils from the district of Kubu,  Karangsem  regency,  with  the  objectives  of  studyng  the  effects  of  rates  of  cattle manure on physical, chemical and biological properties f soils and the effects of inundated and  water  field  capacity  of  soils  on  leaching  of  nutrients  in  the  soils.  Experiment  was conducted from June until August 2010. The design used was a split-plot design consisted of four rates of cattle manure (0, 10, 20 and 30 t ha -1 ) as main plots and two water status of soils (inundated and water capacity) as subplots, with three replications.
The results of the experiment indicated that cattle manure is able to ameliorate some of the  soil  physical  properties  as  bulk  densities  (g  cm -3 ),  soil  water  status  (%),  soil permeability (cm hour -1 ) and total soil pores (%), and increased soil pH, C-organik content (%), C/N ratio, NPK and biological properties of soils of low nutrients status of sandy loam brown  regosol  soils  derived  from  vulcan  intermedier. The  results  of  the  experiment  also indicated  the  occurrence  of  leaching  of  organic  materials  and  NPK  nutrients  to  20-40  cm layer. Based on the experiment results it is to suggested to the farmers that the use of cattle manure should be combined with synthetic chemical fertilizer in several applications during growth periods, but this required further researches.
Key  words:  Cattle  manures,  water  condition,  amelioration  of  physical,  chemical  and biological properties of soils.

## Pendahuluan
Pupuk  Organik  merupakan  pupuk yang  dapat  bermanfaat  bagi  perbaikan sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Salah
satu  jenis  pupuk  organik  yang  dapat dimanfaatkan adalah pupuk kandang sapi.
Pupuk  kandang  sapi  yang  telah dianalisis  oleh  Balai  Penellitian  Tanah Bogor  memiliki  pH  7,0,  kadar  air  34-
Agrica, 6 (1): 63-70 (2013)                                          @Fakultas Pertanian Universitas-Flores ISSN: 1979-0368
37%,  C-Organik  10,95  %,  nitorgen  0,84
%, C/N ratio 14, fosfor (P 2 O 5 ) 0,44% dan Kalium  0,28  %.  Pupuk  kandang  sapi digunakan pada tanah-tanah yang kandungan  haranya  sangat  rendah  dan untuk  tanah  dengan  struktur  padat diperlukan dosis yang tinggi (20-30 t ha -1 ) (Marsono dan Sigit, 2000).
Pemberian  pupuk  bagi  tanamanm sering  tidak  dapat  diserap  oleh  tanaman. Hal  ini  dapat  terjadi  karena  unsur  hara dari  pupuk  dapat  tercuci  atau  terhanyut oleh  air  hujan.  Hal  ini  dapat terjadi  pada tanah  pasir  berlempung  dengan  C- Organik sangat rendah sehingga kemampuan  tanah  memegang  air  dan unsur  hara  sangat  rendah.  Kondisi  ini terjadi  juga  pada  lahan  kering  di
Kecamatan Kubu,
Kabupaten Karangasem. Tanah ini termasuk Regosol Coklat  dengan  bahan  induk  Vulkan Intermedier  yang  berasal  dari  abu  vukan letusan  gunung  merapi.  Secara  kimiawi tanah  yang  dipakai  dalam  penelitian  ini mempunyai pH 7,0, C-Organik 0,55%, N- total  0,06%,  P-tersedia  22  ppm,  K tersedia  166,7  ppm  dan  C/N  ratio  9. Berdasarkan hasil analisis sifat fisik tanah berat,  volume  tanah  1,5  g  cm -3 ,  kadar  air tanah  8,07-13,73  %  dan  permeabilitas
tanah  >  25  cm  jam -1 tergolong  cepat hingga sangat cepat.
Penelitian  tentang  faktor  penyebab belum  tercapainya  dari  pemberian  pupuk kandang  sapi  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  sangat  terbatas  sehingga perlu dilakukan penelitian tentang masalah  tersebut  untuk  membuktikan apakah  memang  terjadi  pencucian  atau pelindian  hara  dari  pupuk  kandang  sapi oleh  air  hujan.  Pelindian  hara  tersebut dapat  diketahui  dengan  meneliti  status hara  di  lapisan  tanah  di  bawah  zona perakaran  (kedalaman  di  bawah  20  cm) pada kondisi tanah jenuh air dibandngkan kondisi  air  pada  kapasitas  lapang.  Untuk mengetahui  mekanismenya  lebih  detail maka  perlu  dilakukan  percobaan  pot dengan  mensimulasikan  kedalamn  tanah dari permukaan 40 cm di bawahnya. Oleh karena  itu  perlu  dilakukan  penelitian beberapa  dosis  pupuk  kandang  sapi  pada dua  kondisi  air  tanah  kondisi  jenuh  dan tidak  jenuh  (kapasitas  lapang)  dengan melakukan  pengamatan  sifat  fisik,  kimia dan  biologi  tanah  secara  periodik  yaitu, sebelum  pemberian  pupuk  kandang  sapi, 15  hsp,  30  hsp,  45  hsp  dan  60  hsp, sehingga  akan  diketa Kurnia  dkk,
2006hui  perubahan  fisik,  kimia  dan
biologi  yang  terjadi  dalam  tanah  setelah pemberian pupuk kandang sapi.

## Metode Penelitian Rancangan Percobaan
Penelitian ini adalah percobaan pot. Rancangan  percobaan  yang  digunakan adalah rancangan petak terpisah (split plot design) dengan tiga ulangan.
Sebagai  petak  utama  adalah  dosis pupuk  kandang  sapi  yaitu -1 P0:  0  t  ha -1 ,
P1: 10 t ha -1 , P2: 20 t ha -1 dan P3: 30 t ha - 1 .  Sebagai  anak  petak  adalah  kandungan air  tanah  yaitu,  Ka1:  kandungan  57% (kondisi  air  jenuh),  Ka2:  kandungan  air 27% (kondisi tidak jenuh air).
Percobaan  terdiri  atas  4x2x3  =  24 pot.  Susunan  pot  percobaan  dengan rancangan  petak.  Semua  pot  didestruksi (destruksi  sampling)  sehingga  setiap perlakuan  diwakili  1  pot.  Jumlah  pot percobaan  dalam  penelitian  ini  adalah 24x4 = 96 pot.

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Perumahan Sepa Guntur, Denpasar Barat, pada bulan Juni hingga  Agustus 2010.
Variabel Pengamatan
Variabel yang diamati dalam peneltian  ini  meliputi  beberapa  sifat  fisik
tanah  (volume  tanah,  total  ruang  pori tanah,  kadar  air  tanah  dan  permeabilitas) dan  sifat  kimia  tanah  (pH  tanah,  C- organik,  C/N  ratio,  N,  P,  K)  dan  biologi tanah.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitiatan  ini  adalah  polybag,  cangkul, sekop,  pisau,  ember,  saringan  tanah, kantong plastik, karung, meteran, klinometer,  kamera  digital,  buku  catatan, spidol,  timbangan,  ring  sampel,  sendok kecil  dan  palu.  Bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  adalah  tanah,  pupuk kandang sapi dan air.
Analisis Data
Data dianalisis secara  statistik dengan menggunakan analisis sidik ragam  dan  pengaruh  interaksi  yang berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji Duncan  5%.  Perlakuan  tunggal  yang berpengaru nyata, maka analisis dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata Terkecil (BNT) 5%.
Hasil dan Pembahasan

## Total ruang pori
Dosis  pupuk  kandang  sapi  mampu meningkatkan total ruang pori tanah pada semua  lapisan  (0-20  cm  dan  20-40  cm) kondisi  jenuh  air  dan  kapasitas  lapang.
Hal  ini  menunjukan  bahwa  pupuk kandang  sapi  mampu  membentuk  koloid tanah  sehingga  dapat  meningkatkan  total ruang  pori  tanah  pasir  seperti  tanah contoh dalam percobaan ini.

## Berat volume tanah
Pengaruh interaksi pemakaian dosis pupuk  kandang  sapi  dan  kadar  air  dapat menurunkan  berat  volume  tanah  secara berangsur  dari  10,  20  dan  30  t  ha -1 pada lapisan  0-20  cm,  dan  20-40  cm  pada kondisi kandungan jenuh air dan kapasitas  lapang  15  hsp,  45  hsp  dan  60 hsp.
Hasil percobaan menunjukan bahwa berat  volume  tanah  tanpa  pemakaian pupuk  kandang  sapi  adalah  1,50-1,51  gr cm -3 .  Hasil  ini  sesuai  dengan  penemuan Danahue et  al (1977)  yang  menemukan bahwa  pada  tanah-tanah  berpasir  untuk pertumbuhan  tanaman  yang  baik,  berat volume tanah harus lebih rendah dari 1,6 gr  cm -3 .  Puja  dkk.  (1990),  menyatakan bahwa  berat  volume  tanah  pertanian umumnya  berkisar  antara  0,8  gr  cm -3
sampai  1,8 gr cm -3 ( Kurnia dkk, 2006).

## Kandungan air tanah
Pengaruh interaksi pemakaian dosis pupuk  kandang  sapi  dan  kadar  air  tanah dapat  meningkatkan  daya  pegang  air
tanah  pada  tanah  yang  bertekstur  pasir. Berdasarkan  hasil  data  yang  diperoleh ditemukan bahwa kadar air tanah meningkat  sesuai  dengan  dosis  pupuk yang  diberikan.  Dosis  pupuk  kandang sapi terbukti dapat memperbaiki sifat fisik tanah  terutama  kemampuan  daya  pegang air  pada  tanah yang  bertekstur  pasir lempung  yang  sangat  rentan  dengan pencucian (perlindian). Tanah asal daerah Kubu  yang  didominasi  pasir  dari  abu vulkan  gunung  berapi  sangat  peka terhadap  erosi.  Maka  dengan  pemberian pupuk  kandang  sapi  diharapkan  akan mampu  meningkatkan  daya  pegang  air sehingga meningkatkan proses pertumbuhan tanaman di daerah tersebut.

## Total ruang pori
Berdasarkan hasil penelitian menunjukan  bahwa  pupuk  kandang  sapi dapat meningkatkan total ruang pori tanah 45%  sebelum  diberi  perlakuan  menjadi 69%.  Peningkatan  total  ruang  pori  dapat dipahami  karena  pupuk  kandang  sapi dalam  tanah  selain  meningkatkan  bahan organik  tanah,  juga  dapat  berfungsi sebagai  perekat  dalam  pembentukan  dan pemantapan agregat tanah. Air berpengaruh  terhadap  kondisi  tanah terutama  aerasi,  suhu,  hidrologi  dan
struktur  tanah.  Ruang  pori  setiap  tanah diisi  sebagian  oleh  udara  dan  sebagian oleh  air.  Ruang  yang  ditempati  air  tidak dapat  diisi  oleh  udara  yang  akan mempengaruhi  oksidasi  reduksi  tanah (Sugito et al.,1995).

## Permeabilitas tanah
Permeabilitas  tanah  pada  kondisi jenuh  air  umumnya  lebih  tinggi  dari permeabilitas  pada  kapasitas  lapang, karena  pada  kondisi  kapasitas  lapang ruang  pori  yang  berisi  udara  akan menahan  gerakan  air  (Danahue et  al. 1977).  Menurut  Foth  (1988),  ukuran  pori merupakan  hal  yang  sangat  penting dengan memperhatikan aliran atau gerakan air dalam infiltrasi dan menembus (perkolasi) tanah. Berdasarkan klasifikasi  permeabilitas  tanah  menurut Uhland  dan  O’neal  (1967)  bahwa  tanah awal  percobaan  yang  belum  diberi perlakuan tergolong  sangat  tinggi  setelah diberi  perlakuan  pada  dosis  pupuk kandang  sapi  dari  10-30  t  ha -1 dapat menurunkan menjadi agak cepat. pH Tanah
Pengaruh interaksi antara pemakaian pupuk kandang sapi dan kadar air  tanah  terhadap  pH  tanah  berpengaruh nyata. Pengaruh tunggal pemakaian dosis
pupuk  kandang  sapi hanya  berpengaruh nyata  pada  lapisan  0-20  cm.  Peningkatan pH  tanah  ini  disebabkan  karena  bahan organik yang digunakan sudah mengalami  proses  dekomposis.  Bahan organik  yang  telah  terdekomposisi  ini akan melepaskan  moneralnya  berupa kation-kation  basa.  Sebaliknya  apabila pupuk kandang sapi yang masih mengalami  proses  dekomposisi,  biasanya akan  menyebabkan  penurunan  pH  tanah, karena  selama  proses  dekomposisi  akan melepaskan  asam-asam  organik  yang menyebabkan menurunya pH tanah (Suntoro, 2003; Dewi, 1996).

## C-Organik Tanah
Pada  kondisi  jenuh  air  C-organik tanah  umumnya  meningkat,  dengan meningkatnya  dosis  pupuk  kandang  sapi yang  digunakan  terutama  pada  lapisan  0- 20 cm, demikian juga pada lapisan 20-40 cm. Kondisi ini menunjukan bahwa telah terjadi  pelindian  dari  lapsian  0-20  cm  ke lapisan  20-40  cm.  Menurut  Apong  dkk (2007), dengan pemberian 15 t ha -1 pupuk kandang  sapi  memberikan  nilai  tertinggi terhadap C-organik tanah. Menurut Aribawa  dkk  (2007),  penambahan  pupuk organik pada tanah tidak selalu meningkatkan kadar C-organik bila
dibandingkan  dengan  kadar  C-organik tanah  awal.  Akan  tetapi  penggunaan bahan organik ke dalam tanah juga harus memperhatikan  perbandingan  kadar  C terhadap  unsur  hara  lain  seperti  NPK, karena  apabila  perbandingannya  terlalu besar,  bisa  menyebabkan  terjadinya imobilisasi (Winarso, 2005).

## C/N ratio
Interaksi  dosis  pupuk  kandang  sapi dan  kadar  air  tanah  hanya  berpengaruh nyata  terhadap  C/N  ratio  pada  45  hsp yaitu  di  lapisan  0-20  cm,  sedangkan pengaruh  tunggal  C/N  ratio  hanya  nyata pada  30  hsp  di  lapisan  20-40  cm. meningkatnya pemakaian pupuk kandang sapi,  akan  meningkatkan  C/N  ratio terkecuali pada dosis 20 t ha -1 . Nilai C/N ratio  ditentukan  oleh  faktor  kematangan bahan  organik  pada  saat pengomposan. Rasio C/N menentukan kecepatan dekomposisi bahan organik dan
mempunyai hubungan dengan ketersediaan  N  antara  tanaman  dan mikroba.  Agar  tidak  terjadi  persaingan tersebut  maka  diperlukan  C/N  rasio kurang lebih sama dengan 10-12 (Hakim, 1986).
Nitrogen
Nitrogen  merupakan  salah  satu unsur hara yang sangat penting dan dapat disediakan  melalui  pemupukan.  Tanah tempat penelitian bertekstur pasir, sehingga  kondisi  tanah  adalah  aerob. Kondisi aerob ini mengakibatkan nitrifikasi  berjalan  intensif sehingga  N lebih  banyak  berada dalam  bentuk  NO 3 - dibandingkan  NH 4 + .  Hal  ini berkaitan dengan  pH  tanah  yang  tergolong  netral hingga agak alkalis sehingga tidak banyak masalah  bila  digunakan  untuk  budidaya tanaman. Peningkatan kadar N-total dapat terjadi  pada  pupuk  kandang  sapi,  karena nilai  C/N  ratio  rata-rata  pupuk  kandang sapi <20, sehingga tidak akan terjadi lagi mineralisasi  dan  immobilisasi.  Semakin kecil  nila  C/N  ratio  maka  proses demineralisasi  N  akan  berjalan  dengan lebih baik.
Fosfor
Unsur P-tersedia  diabsorpsi  oleh akar  dari  dalam  tanah  dalam  bentuk H 2 PO 4 - dan  HPO 4 -2 .  Kedua  bentuk  fofsat tersebut  ketersediaannya  tergantung dari dekomposisi  fosfat,  umumnya  meningkat dengan meningkatnya dosis pupuk kandang  sapi  yang  diberikan.  Dalam penelitian  ini  terjadi  peningkatan  P tersedia. Hal ini terjadi karena
peningkatan  P-tersedia  tanah  terjadi akibat    pengaruh  langsung  dan  pengaruh tidak  langsung  dari  pemberian  pupuk organik  terhadap  berbagai  bentuk  fosfor dalam tanah (Buckman dan Brady, 1982).

## Kalium
Makin  tinggi  dosis  pupuk  kandang sapi yang diberikan menyebabkan meningkatnya  kandungan  kandungan  K di dalam tanah. Hal ini disebabkan karena kandungan  K  pada  pupuk  kandang  sapi yang  tinggi.  Berdasarkan  data  tersebut maka dapat diasumsikan bahwa pemakaian  dosis  pupuk  kandang  sapi semakin  tinggi  akan  terus  meningkatkan K tersedia dalam tanah, baik pada lapisan yang  diberi  perlakuan  maupun  lapisan yang tidak diberi perlakuan.

## Total Bakteri
Jumlah  total  bakteri  meningkat dengan  semakin  tingginya  pemakaian dosis  pupuk  kandang  sapi,  baik  pada lapisan  0-20  cm  dan  20-40  cm.  Hal  ini menunjukan bahwa telah terjadi pelindian bahan  organik  yang menjadi  sumber energi  bagi  bakteri  pada  lapisan  0-20  cm ke  lapisan  20-40  cm.  Peningkatan populasi  total  bakteri  tertinggi  86x10 4 terdapat  pada  dosis  pupuk  kandang  sapi 30 t ha -1 dengan kondisi kandungan jenuh
air  15  hsp.  Hal  ini  menunjukan  bahwa bakteri dapat berkembang pada lapisan 0- 20  cm  pada  15  hsp. Sumber  makanan merupakan  faktor  yang  mempengaruhi peningkatan jumlah total bakteri di dalam tanah (Simanungalit dkk, 2006).

## SIMPULAN
1. Pemakaian pupuk kandang sapi dapat memperbaiki  sifat  fisik  kimia  dan biologi  tanah.  Perbaikan  terhadap sifat  fisik  adalah  dapat  menurunkan berat  volume  tanah,  memperbesar total  ruang  pori  sehingga  dapat meningkatkan daya pegang air dalam tanah  pada  kondisi  kapasitas  lapang. Pengaruh  perbaikan  terhadap  sifat kimia  tanah  terjadi  pada  semua variabel  yang  diamati.  Peningkatan pH tanah rata-rata terjadi pad lapisan 0-20 cm.
2. Pengaruh pemberian air dapat menyebabkan  kehillangan  hara  yang diakibatkan  pelindian  dari  lapisan tanah  oleng  diakibatkan  pelindian dari lapisan tanah olah ke lapisan 20- 40  cm.  Pelindian  hara  lebih  banyak terjadi  pada  dosis  pupuk  kandang  10 t ha -1 pada 15 hsp.
3. Jenis  unsur  hara  yang  paling  banyak mengalami  pelindian  adalah  unsur
hara  makro  yaitu P  tersedia  dan  K tersedia,  sedangkan  N  total  tidak dapat  diprediksikan  karena  sifat  N
total sangat labil. Pengaruh kehilangan  N  total  dapat  terjadi karena  akibat  pencucian  mungkin juga karena penguapan.
4. Pelindian  C-organik  mulai  terjadi pada 15, 30, dan 45 hsp, pada semua lapisan terkecuali pada 60 hsp. Pupuk kandang  sapi dapat  meningkatkan total bakteri di dalam tanah.

## Ucapan Terima Kasih
Pada  kesempatan  ini  penulis  ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak  yang  telah  membantu  dengan caranya masing-masing dalam melengkapi tulisan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Marsono.,  Sigit,  P.  2000.  Pupuk  Akar Jenis  dan  Aplikasinya.  Jakarta: Penebar Swadaya.
Danuhue,  R.L.,Miller,  R.W.,Shickkluna,
J.C.  1977. Soil  and  Introduction  to

## Soil and Plant Growth. New Jersey:
Fourth  Edition  Prentice  Hall,  Inc. Englewood Cliffs, N.J. xiii + 626 Kurnia, U.A.A.,Agus, F.,Dariah, A. 2006.
Sifat  Fisik  Tanah  dan  Metode
Analisisnya.  Bogor:  Penerbit  Balai Besar  Litbang  Sumberdaya  Lahan Pertanian.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian. Sugito, Y.,Yulia, N.,Elis, N. 1995. Sistem Pertanian Organik. Fakultas
Pertanian  Universitas  Brawijaya.
Malang. Suntoro,  W.  2003.  Peran  Bahan  Organik Terhadap  Kesuburan  Tanah  dan
Pengelolaannya. Sebelas Maret University Press. Surakarta.
Syukur,  A.  2005.  Pengaruh  Pemberian Bahan Organik Terhadap Sifat-Sitat Tanah dan Pertumbuhan Calsium di Tanah  Pasir  Pantai. Jurnal  Ilmu
Tanah dan Lingkungan. Vol 5.
Apong, S.,Emma, T.S.,Olyviati, M. 2007.
Pengaruh  Kompos  Sampah  Kota dan  Pupuk  Kandang  Sapi  Terhadap Sifat  kimia  Tanah  dan  Tanaman
Jagung Manis (Zea mays saccharata) Pada Fluventic Eutrudepts Asal Jatinagor Kabuapeten  Sumedang.  Laporan Penelitian Dasa. Universitas Padjajaran. Aribawa,  I.B.,Kartini,  N.L.,Kariada,  I.K.
2003.  Pengaruh  Beberapa  Jenis Pupuk  Organik  dan  Pupuk  Urea Terhadap  Sifat Tanah  dan  Hasil kacang  Panjang  di  Lahan  Kering Pinggiran Perkotaan Denpasar Bali. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Bali. Simanungkalit, R.D.M.,Suriadikarta, D.A.,Saraswati, R.,Setyorini, D.,Hartatik, W. 2006. Pupuk Organik  dan  Hayati.  Balai  Besar Litbang Sumberdaya Lahan Pertanian  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian. Jakarta.