## Agrokompleks Vol. 21 No. 1 Januari 2021
Laman Jurnal: https://ppnp.e-journal.id/agrokompleks
Korelasi Waktu Fermentasi Terhadap Arus Listrik Albedo dan Flavedo Jeruk Pamelo ( Citrus maxima )
Fermentation Time Correlation On Electricity Albedo and Pamelo Orange Flavedo (Citrus maxima)
Muhammad Nur 1 , Hasriadi 1 , A. Ita Juwita 1 , Mursida 1
1 Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan, Politani Pangkep Correspondence Author : mamatnur84@gmail.com

## ABSTRAK
Kulit jeruk pamelo merupakan salah satu limbah yang dapat diolah untuk menghasilkan produk bernilai tinggi, seperti ekstrak yang mengandung minyak atsiri, olahan kulit jeruk menjadi manisan, dan salah satunya yaitu memanfaatkan  sifat  asam  dari  kulit  jeruk  pamelo  sebagai  penghasil  arus  listrik  atau  menghasilkan  energi. Perkembangan  dibidang industri  dan  teknologi  mengakibatkan  kebutuhan  akan  energi  semakin  meningkat. Sekitar 32% pengeluaran energi di negara berkembang digunakan untuk transportasi, 25% untuk industri dan lebih dari 40% untuk rumah dan kantor (Walisiewicz, 2003). Tujuan dari penelitian ini adalah  Menghasilkan tegangan dan kuat arus maksimum, Menentukan waktu fermentasi terbaik untuk menghasilkan tegangan dan kuat  arus  maksimum.  Menganalisis hubungan  pH  terhadap lama  waktu  fermentasi.Menganalisis hubungan antara lama waktu fermentasi terhadap besar tegangan dan kuat arus. Hasil dari penelitian ini adalah Jarak elektroda  optimun  yang  menghasilkan  tegangan  dan  kuat  arus  maksimun  yaitu  1  cm  dengan  tegangan sebesar 0,912 V dan kuat arus sebesar 1,45 mA. Jarak elektroda mempengaruhi tegangan dan kuat arus yang dihasilkan, semakin dekat jarak elektroda maka semakin besar tegangan dan kuat arus yang dihasilkan. Waktu fermentasi  terbaik  untuk  menghasilkan  tegangan  tertinggi  selama  48  jam  (2  hari)  yaitu  1,008  V  sedangkan untuk  menghasilkan  kuat  arus  tertinggi  dengan  waktu  24  jam  (1  hari)  yaitu  2,2  mA.  Semakin  lama  waktu fermentasi maka nilai pH semakin menurun atau semakin bersifat asam, penurunan pH selama 72 jam waktu fermentasi yaitu pH 6,03 menjadi pH 3,36. Waktu fermentasi mampu meningkatkan kelistrikan larutan elektrolit dari tegangan 0,912 V menjadi 1,008 V dan kuat arus 1,45 mA menjadi 2,2 mA.

## Kata Kunci : Fermentasi, Arus Listrik, Flavedo

## ABSTRACT
Peel orange peel is one of the wastes that can be processed to produce high value products, such as extracts containing essential oils, processed orange peels into sweets, and one of them is utilizing the acidic nature of the orange peel as a producer of electric current or generating energy. Developments in the field of industry and  technology  have  resulted  in  an  increasing  demand  for  energy.  About  32%  of  energy  expenditure  in developing countries is used for transportation, 25% for industry and more than 40% for homes and offices (Walisiewicz, 2003). The purpose of this research is to produce maximum voltage and current, determine the best fermentation time to produce maximum voltage and current. Analyzing the relationship between pH and the length of fermentation time. The results of this study are the optimal electrode distance that produces a maximum  voltage  and  current  of  1  cm  with  a  voltage  of  0.912  V  and  a  current  of  1.45  mA.  The  electrode distance affects the voltage and current generated, the closer the electrode distance, the greater the voltage and the strong current produced. The best fermentation time to produce the highest voltage for 48 hours (2 days) is 1.008 V while to produce the highest current for 24 hours (1 day) is 2.2 mA. The longer the fermentation time, the lower the pH value or the more acidic, the decrease in pH for 72 hours of fermentation time is pH 6.03 to pH 3.36. The fermentation time was able to increase the electricity of the electrolyte solution from a voltage of 0.912 V to 1.008 V and a current of 1.45 mA to 2.2 mA.
Keywords: Fermentation, Electric Current, Flavedo
Muhammad Nur, et., al., | Agrokompleks Vol. 21 (1) Edisi Januari 2021

## PENDAHULUAN
Buah  jeruk  bali,  jeruk  besar,  atau pamelo  (Ilmiah: Citrus  grandis,  C.  maxima ) merupakan  jeruk  penghasil  buah  terbesar  di dunia.    Jeruk  besar    merupakan  salah  satu jenis  buah  yang  dapat  ditanam  dan  tumbuh subur. Jeruk besar dalam bahasa inggris yaitu Pummelos tetapi masyarakat Indonesia  lebih mengenal  dengan  sebutan  jeruk  pamelo. Menurut  (Bappeda  Kabupaten  Magetan 2013),  pengembangan  agroindustri  tersebut terpusat  di  kawasan  BETASUKA  (Bendo, Takenan, Sukomoro, Kawedana) yang merupakan  sentra  komoditas  jeruk  pamelo terbesar di Indonesia memiliki luas areal 4.829 ha  dengan  jumlah  pohon  482.895  batang. Luas  panen  366.783  pohon  atau  3.668  ha. Jumlah produksi 253.988 kwintal. Kandungan buah jeruk pamelo segar (dalam tiap 100 gram bahan) menurut Direktorat Gizi Depkes (1981) mengandung protein, kalium, fosfor dan air.
Kulit  jeruk  pamelo  merupakan  salah satu  limbah  yang  dapat  diolah  untuk menghasilkan  produk  bernilai  tinggi,  seperti ekstrak  yang  mengandung  minyak  atsiri, olahan kulit jeruk menjadi manisan, dan salah satunya  yaitu  memanfaatkan  sifat  asam  dari kulit  jeruk  pamelo  sebagai  penghasil  arus listrik atau menghasilkan
energi.
Perkembangan dibidang industri dan teknologi  mengakibatkan  kebutuhan  akan energi  semakin  meningkat.  Sekitar  32% pengeluaran  energi  di  negara  berkembang digunakan  untuk  transportasi,  25%  untuk industri  dan  lebih  dari  40%  untuk  rumah dan kantor  (Walisiewicz,  2003).  Ini  membuktikan bahwa  seiring  berjalannya  waktu  tingkat penggunaan energi akan semakin meningkat. Indonesia  merupakan  salah  satu  negara berkembang  yang  masih  bergantung  pada minyak  bumi  dan  batu  bara  sebagai  sumber energi. Namun dikarenakan minyak bumi dan batu  bara  yang  tidak  dapat  diperbaharui, sumber energi ini semakin lama kian menipis dan  tidak  lagi  dapat  mencukupi  kebutuhan masyarakat. Hal inilah yang melatar belakangi
penulis  untuk  melakukan  penelitian  korelasi waktu  fermentasi  terhadap  arus  listrik  kulit jeruk  pamelo  yang  memiliki  sifat  asam sekaligus mengurangi pencemaran lingkungan dari limbah kulit jeruk pamelo.

## TUJUAN PENELITIAN
Tujuan  dari  penilitian  ini  adalah Menghasilkan  tegangan  dan  kuat  arus maksimum.  Menentukan  waktu  fermentasi terbaik  untuk  menghasilkan  tegangan  dan kuat arus maksimum. Menganalisis hubungan pH terhadap lama waktu fermentasi. Menganalisis  hubungan  antara  lama  waktu fermentasi terhadap besar tegangan dan kuat arus.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama bulan  januari  s/d  agustus  2018  di  Workshop Miniplant  Agroindustri  Politeknik  Pertanian Negeri Pangkep.
Penjelasan  tahap-tahap  penilitian  adalah sebagai berikut.
1. Kulit jeruk pamelo Kulit jeruk yang digunakan adalah kulit jeruk pamelo yang mudah didapatkan di daerah Pangkep, Sulawesi Selatan.
2. Albedo dan Flavedo
Bagian  kulit  jeruk  yang  digunakan pada penelitian  ini adalah albedo dan flavedo  yang  dipisahkan  terlebih dahulu sebelum dihancurkan
menggunakan  juicer  sebanyak  50 gram 3. Pencampuran Kemudian di blender dengan menambahkan aquabides 100 ml agar larutan  kulit  jeruk  lebih  homogen, setelah itu di peras untuk mendapatkan  larutan  albedo  dan larutan flavedo
4. Larutan albedo dan flavedo Larutan  albedo  dan  flavedo  ini merupakan  larutan  elektrolit  yang
Muhammad Nur, et., al., | Agrokompleks Vol. 21 (1) Edisi Januari 2021
dihasilkan untuk dilakukan pengukuran tegangan  dan arus
5. Pembuatan rangkaian elektrolisis Rangkaian elektrolisis yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  wadah akrilik  yang  dibuat  berbentuk  balok tanpa tutup dengan ukuran panjang 8 cm,  lebar  6  cm,  dan  tinggi  4  cm.
Kemudian katoda dan anoda
ditempatkan pada masing-masing wadah yang kemudian akan
disambungkan dengan multimeter
seperti gambar dibawah ini Gambar 1. Skema Rangkaian
Gambar 2. Rangkaian Elektrolisis
6. Pengukuran pH Pengukuran  pH  dilakukan  dengan cara mencelupkan pH meter ke setiap larutan  albedo  dan  flavedo.  Pada  pH meter  akan  muncul  nilai  pH  larutan albedo dan flavedo.
7. Pengukuran  Tegangan  dan  Arus Variasi Jarak Elektroda
Pengukuran ini dilakukan dengan cara menuangkan  larutan  elektrolit  pada wadah  rangkaian  elektrolisis.  Lalu menaruh  katoda  Cu  dan  anoda  Zn pada  larutan  dan  dijepitkan  dengan jarak  1  cm.  Selanjutnya  dilakukan pengukuran tegangan dan arus dengan jarak 2 cm, 3 cm dan 4 cm.
8. Pengukuran  Tegangan  dan  Arus Variasi Waktu Fermentasi Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tegangan  dan  arus  yang  dihasilkan terhadap waktu fermentasi. Pemgukuran  ini  dilakukan  dengan cara  menghitung  pH  awal  dari  tiap jenis  kulit  jeruk  pamelo  kemudian dilakukan  pengukuran  tegangan  dan arus.  Selanjutnya  larutan  kulit  jeruk didiamkan selama 0 jam lalu dilakukan pengukuran  pH  kembali  begitu  pula dengan tegangan dan arus.
Pengukuran ini terus dilakukan dengan waktu 24 jam, 48 jam dan 72
jam pada tiap masing-masing larutan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  penelitian  ini  dilakukan  kajian korelasi waktu fermentasi terhadap arus listrik kulit  bagian  dalam  (albedo)  dan  kulit  bagian luar  (flavedo)  jeruk  pamelo.  Kelistrikan  yang dikaji pada penelitian ini meliputi kuat arus dan tegangan.  Jarak  elektroda  yang  divariasikan 1,  2,  3  dan  4  cm.  Waktu  fermentasi  yang divariasikan yaitu 0, 24, 48 dan 72 jam.
Berdasarkan  data  hasil  penelitian, diperoleh  suatu  grafik  yang  menggambarkan pengaruh jarak elektroda, nilai pH dan waktu fermentasi  terhadap  kelistrikan  dari  larutan elektrolit albedo dan flavedo.
Mengacu pada hasil penelitian didapatkan  pembahasan  terkait  korelasi waktu fermentasi terhadap arus listrik albedo dan  flavedo  jeruk  pamelo.  Bagian  kulit  jeruk pamelo  yang  digunakan  pada  penelitian  ini yaitu  albedo  (kulit  dalam)  dan  flavedo  (kulit
Multimeter
6 cm
Muhammad Nur, et., al., | Agrokompleks Vol. 21 (1) Edisi Januari 2021
luar).  Penelitian  dilakukan  pada  dengan variasi  waktu  fermentasi  24,  48,  dan 72 jam. Masing-masing  larutan  uji  diukur  kelistrikan dan  nilai  pH-nya  pada  setiap  variasi  waktu fermentasi berdasarkan jarak elektroda optimum.  Kelistrikan  yang  diukur  pada penelitian  ini  yaitu  kuat  arus  dan  tegangan. Pengukuran  nilai  kuat  arus  dan  tegangan dilakukan  secara  bergantian  dan  dilakukan pengulangan  sebanyak  tiga  kali.  Hasil pengukuran yang dilaporkan nantinya adalah nilai kuat arus dan tegangan yang sama dalam setiap  pengulangan  dari  masing-masing larutan uji.
Pada  penelitian  ini  wadah  elektrolis yang digunakan yaitu bak akrilik yang memiliki kapasitas 100 ml larutan. Jumlah wadah yang digunakan pada penelitian ini yaitu dua buah dengan ukuran yang sama, karena larutan uji yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari 2  larutan  bagian  kulit  jeruk  pamelo  yang berbeda.  Setiap  wadah  diberi  label  sesuai dengan  nama  jenis  larutan  yang  digunakan sebagai larutan  uji.  Setelah  dilakukan pembuatan  sampel,  masing-masing  larutan albedo  dan  flavedo  yang  dihasilkan  yaitu larutan  albedo  sebanyak  77  ml  dan  larutan flavedo  sebanyak  74  ml  dari  pencampuran aquabides 100 ml dan ampas 50 gram.

## Penentuan jarak elektroda optimum
Gambar 3. Grafik hubungan jarak elektroda terhadap kelistrikan
larutan elektrolit albedo dan flavedo.
Pada  grafik  3  menunjukkan  bahwa terdapat  pengaruh  jarak  elektroda  terhadap kelistrikan  larutan  elektrolit  allbedo  dan flavedo.  Jarak  elektroda  1  cm  menunjukkan nilai tegangan dan kuat arus terbesar. Setelah itu  disusul  oleh  jarak  elektroda  secara berturut-turut 2 cm, 3 cm dan 4 cm jarak yang memiliki  nilai  tegangan  dan  kuat  arus terendah.
Pengukuran  pertama  yang  dilakukan yaitu  pengukuran  jarak  elektroda  optimum dengan menggunakan jarak elektroda 1 cm, 2 cm,  3  cm  dan  4  cm.  Cara  pengukuran  yang dilakukan yaitu dengan memindahkan elektroda sesuai dengan jarak yang diinginkan pada  bak  elektrolis.  Dari  hasil  pengukuran menunjukkan bahwa jarak elektroda optimum untuk menghasilkan  kuat  arus  dan  tegangan tertinggi yaitu 1 cm, pada pengukuran larutan albedo  didapatkan  kelistrikan  yaitu  tegangan 0,912  V  dan  kuat  arus  1,45  mA,  sedangkan pada  pengukuran  larutan  flavedo  didapatkan kelistrikan  yaitu  tegangan  0,826  V  dan  kuat arus 1,25 mA. Selanjutnya pada pengukuran jarak 2 cm, 3 cm, dan 4 cm tegangan dan kuat arus  yang  dihasilkan  mengalami  penurunan. Berdasarkan  pengukuran  jarak  elektroda dapat  dijelaskan  bahwa  semakin  dekat  jarak antar elektroda akan menghasilkan kuat arus dan tegangan yang lebih besar dan semakin jauh  jarak  antar  elektroda  maka  akan menghasilkan  kuat  arus  dan  tegangan  yang lebih rendah.
Muhammad Nur, et., al., | Agrokompleks Vol. 21 (1) Edisi Januari 2021

## Penentuan waktu fermentasi terbaik
Gambar 4. Grafik hubungan waktu fermentasi
terhadap kelistrikan larutan
elektrolit albedo dan flavedo
Pada  grafik  4  menunjukkan  bahwa terdapat  pengaruh  variasi  waktu  fermentasi terhadap  kelistrikan  larutan  elektrolit  albedo dan  flavedo.  Nilai  tegangan  dan  kuat  arus akan  mengalami  kenaikan  hingga  mencapai waktu fermentasi optimun kemudian mengalami penurunan kembali. Waktu fermentasi terbaik untuk menghasilkan tegangan optimun yaitu 48 jam sebesar 1,008 V  untuk  larutan  albedo  dan  0.956  untuk larutan  flavedo, sedangkan  waktu  fermentasi terbaik untuk menghasilkan kuat arus optimun yaitu  24  jam  sebesar  2,15  mA  untuk  larutan albedo dan 2,20 mA untuk larutan flavedo.
Dari  penelitian  yang  telah  dilakukan terdapat  perbedaan  tegangan  dan  kuat  arus yang  dihasilkan  larutan  albedo  dan  larutan flavedo  mulai  dari  pengukuran  hari  pertama hingga  pengukuran  hari  terakhir.  Dimana pada  pengukuran  awal,  tegangan  yang dihasilkan  larutan  albedo  lebih  besar  yaitu 0,912 volt dibanding tegangan larutan flavedo sebesar 0,826 volt. Tegangan yang dihasilkan larutan  albedo  hingga  pengukuran  hari terakhir  selalu  lebih  besar  daripada  larutan flavedo,  sedangkan  tingkat  besar  kuat  arus yang dihasilkan selalu mengalami pergantian antara  larutan  albedo  dan  larutan  flavedo. Pada  pengukuran  awal,  kuat  arus  yang
dihasilkan  larutan  albedo  lebih  besar  yaitu 1,45 mA sedangkan larutan flavedo yaitu 1,25 mA. Pada pengukuran hari kedua mengalami perbedaan  dimana  larutan  albedo  lebih rendah  yaitu  2,15  mA  dibanding  larutan flavedo  yaitu  2,20  mA  sehingga  didapatkan selisih yang tidak jauh berbeda yaitu 0,05 mA. Dihari  ketiga  kuat  arus  larutan  albedo  lebih besar 0,20 mA, sedangkan hari keempat kuat arus  larutan  flavedo  kembali  lebih  besar dengan selisih yaitu 0.35 mA.
Hal  ini  menunjukkan  bahwa  adanya perbedaan  kandungan  mineral  pada  albedo dan  flavedo  jeruk  pamelo.  Berdasarkan  teori yang didapatkan diantara kandungan mineral yang mempengaruhi kelistrikan larutan elektrolit  yaitu  kandungan  air  dan  fosfor.  Air berperan penting dalam menghantarkan listrik karena  air  mengandung  ion-ion,  semakin banyak  jumlah  air  yang  dihasilkan  suatu bahan  maka  akan  semakin  banyak  ion-ion yang berperan dalam proses menghantarkan listrik.  Hal  ini  sesuai  dengan  teori  yang didapatkan bahwa kemampuan larutan untuk menghantarkan  arus  listrik  bergantung  pada jumlah ion yang dikandungnya. Jika diberikan dua  buah  elektroda  maka  larutan  elektrolit yang menghasilkan ion-ion tersebut bergerak sehingga terjadi proses transfer elektron dari anoda ke katoda yang menghasilkan keluaran berupa  kuat  arus  dan  tegangan.  Sedangkan mineral  fosfor  berperan  untuk  meningkatkan konduktivitas suatu bahan, banyaknya kandungan  fosfor  dalam  setiap  bahan  akan membuat  bahan  tersebut  lebih  mudah menghantarkan listrik. Adapun waktu fermentasi terbaik untuk menghasilkan tegangan  terbesar  yaitu  selama  48  jam dengan  tegangan  1,008  volt.  Sedangkan waktu fermentasi terbaik untuk menghasilkan kuat  arus  yaitu  selama  24  jam  dengan  kuat arus 2,20 mA.
Muhammad Nur, et., al., | Agrokompleks Vol. 21 (1) Edisi Januari 2021

## Pengukuran nilai pH dengan variasi waktu fermentasi
Gambar 5. Grafik hubungan waktu fermentasi
terhadap nilai pH (Derajat Keasaman) larutan elektrolit albedo dan flavedo
Pada  grafik  5  menunjukkan  bahwa terdapat  pengaruh  variasi  waktu  fermentasi terhadap nilai pH larutan elektrolit albedo dan flavedo. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan  nilai  pH  semakin  menurun, sehingga  dapat  diartikan  bahwa  bahan tersebut semakin bersifat asam. Menurunnya nilai  pH  disebabkan  karena  adanya  aktivitas bakteri (mikroorganisme) dalam bahan.
Selama  proses  fermentasi  terjadi  aktivitas mikroorganisme dalam bahan. Aktivitas yang terjadi  selama  fermentasi  berupa  penguraian mikroorganisme. Nilai pH pada fermentasi 24 jam  menunjukkan  perubahan  yang  signifikan dari  pH  6,03  menjadi  3,36  dan  terjadi peningkatan  signifikan  pula  pada  kelistrikan larutan  albedo  dan  flavedo  hingga mencapai 0,092 volt pada tegangan larutan albedo dan 0,95 mA pada kuat arus larutan flavedo.
Adapun  percobaan  tambahan  yang dilakukan  yaitu  menyalakan  lampu  LED  1,6 volt dan  lampu senter 2,4 volt menggunakan larutan  albedo  dan  flavedo,  percobaan  ini dibandingkan  dengan  baterai  AA  yang berkapasitas masing-masing 1,5 volt. Namun percobaan ini tidak berhasil melihat kapasitas maksimum  larutan  albedo  dan  flavedo  yang dihasilkan hanya 1,008 volt. Sedangkan pada baterai  AA  hanya  dapat  menyalakan  lampu
LED  menggunakan    dua  buah,  begitupun dengan lampu senter tersebut.

## KESIMPULAN
Jarak elektroda optimun yang menghasilkan  tegangan  dan  kuat  arus maksimun  yaitu  1  cm  dengan  tegangan sebesar 0,912 V dan kuat arus sebesar 1,45 mA. Jarak elektroda mempengaruhi tegangan dan kuat arus yang dihasilkan, semakin dekat jarak elektroda maka semakin besar tegangan dan  kuat  arus  yang  dihasilkan.  Waktu fermentasi terbaik untuk menghasilkan tegangan tertinggi selama 48 jam (2 hari) yaitu 1,008 V sedangkan untuk menghasilkan kuat arus  tertinggi  dengan  waktu  24  jam  (1  hari) yaitu 2,2 mA. Semakin lama waktu fermentasi maka nilai pH semakin menurun atau semakin bersifat asam, penurunan pH selama 72 jam waktu  fermentasi  yaitu  pH  6,03  menjadi  pH 3,36. Waktu fermentasi mampu meningkatkan kelistrikan  larutan  elektrolit  dari  tegangan 0,912 V menjadi 1,008 V dan kuat arus 1,45 mA menjadi 2,2 mA.

## DAFTAR PUSTAKA
Andinata.  2012.  Pengaruh  pH  Larutan
Elektrolitterhadap Tebal Lapisan
Elektroplating  Nikel  pada  Baja  ST  37.
Jurnal  Penelitian  Fisika  dan  Aplikasi (JPFA). ISSN:2087-9946.
Bappeda  Jatim,  2011.  Petani  Jeruk  Pamelo Magetan Terpaksa Panen Dini.
Bird.  T.  1993.  Kimia  Fisik  untuk  Universitas. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Direktorat  Gizi  Departemen  Kesahatan  RI.
Kandungan  Gizi  &  Manfaat  Buah- Buahan Pohon . 1981.
Dogra, S.K. 1990. Kimia Fisik dan Soal-Soal. Jakarta : Universitas Indonesia.
Gaman,  PM,  Sherrington,  KB.  1992.  Ilmu Pangan, Pengantar Ilmu Pangan, Nutrisi dan  Mikrobiologi  Edisi  ke-2.  Murdijati Gardjito,  Sri  Naruki,  Agnes  Murdiati,
Muhammad Nur, et., al., | Agrokompleks Vol. 21 (1) Edisi Januari 2021
Sardjono, penerjemah. Yogjakarta:
Gadjah Mada University Press.
Hendri,  Gusnedi  &  Ratnawulan.  2015. Pengaruh Jenis Kulit Pisang dan Variasi Waktu  Fermentasi  terhadap  Kelistrikan dari  Sel  Accu  dengan  Menggunakan Larutan Kulit Pisang. Pillar of Physics.
Hiskia.  A.  1992.  Elektrokimia  dan  Kinetika Kimia. PT Citra Aditya Bakti. Bandung.
Imamah, Riva’  Atul  2015.  Energi,  Arus  dan
Tegangan Listrik Bahan Elektrolit Berbentuk Agar-Agar dari Limbah Buah dan Sayuran. Skripsi. Universitas Jember. Jember
Imamah,  Aisiyah  Noor.  2013.  Efek  Variasi Bahan  Elektroda  serta  Variasi  Jarak antar  Elektroda  terhadap  Kelistrikan yang  Dihasilkan  oleh  Limbah  Buah Jeruk  (Citrus  sp.).  Skripsi.  Universitas Jember. Jember
Jamal. N. A. 2008. Larutan Elektrolit dan Non
Elektrolit Modul Kimia. http://www.dikmemum.co.id. Diunduh pada tanggal 07 Desember 2017 Kurniawan,  A.  2008.  Ekstraksi  Kulit  Jeruk Dengan Metode Destilasi, Pengepresan,  dan  Leaching.  Widya Teknik
Marince,  R.  2006.  Karakteristik  Fisik  dan  pH Sari  Wortel. Skripsi .  Bogor:  Institut
Pertanian Bogor
Menteri  Pertanian  RI.  2010.  Tanaman  Jeruk Bali di Indonesia. Ayunda
Purnomo,  Heri.  2010.  Pengaruh  Keasaman Buah  jeruk  terhadap  Konduktivitas Listrik. Vol.6 No.2 Juli 2010.
Saptoningsih, Jatnika. 2012. Membuat olahan Buah. Jakarta: PT Agromedia Pustaka.
Suci, Asmarani. 2017. Analisis Jeruk dan Kulit
Jeruk Sebagai Larutan Elektrolit Terhadap  Kelistrikan  Sel  Volta.  Skripsi. Universitas Lampung. Lampung.
Susanto,  S.  2004.  Penampilan  Pertumbuhan Jeruk Besar (Citrus grandis. L) Osbeck cv. Cikoneng pada Beberapa Interstock. Bul. Agron
Suyani,  H.  2010.  Kimia  Dasar  I  untuk Universitas. Kimia – FMIPA. Universitas Andalas: Padang. Walisiewicz, Marek. 2003. Energi AlternatifI.Jakarta: Erlangga.