Volume 6, Number 3, Tahun 2022, pp. 454-462 P-ISSN: 1979-7095 E-ISSN: 2615-4501 Open Access: https://doi.org/10.23887/jppsh.v6i3.53363
Kreativitas  Mahasiswa  Ditinjau  dari  Hasil  Produk  Mata Kuliah Seni Dekorasi Makanan pada Program Keahlian Food and Beverage

## Yulia Mandasari
1*
Program Studi D3 Perhotelan, Akademi Pariwisata Bunda Padang, Padang, Sumatera Barat, Indonesia

## A B S T R A K
Tujuan  dari  mata  kuliah  Seni  Dekorasi  Makanan  adalah  menuntut mahasiswa  dapat  mengembangkan  kreativitas  didalam  menghasilkan suatu  produk  dekorasi  yang  akan  dijadikan  sebagai  garnis  pada makanan  dan  kue.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendiskripsikan kreativitas  mahasiswa  ditinjau  dari  desain  produk  dekorasi  dan  hasil produk mata kuliah Seni Dekorasi Makanan di Program Keahlian Food and  Beverage.  Penelitian  ini  bersifat  deskriptif  kualitatif.  Objek  dalam penelitian  ini  adalah  kreativitas  mahasiswa  pada  hasil  produk  mata kuliah Seni Dekorasi Makanan. Sumber data adalah mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan. Teknik pengumpulan data  adalah  dengan  observasi,  wawancara  dan  dokumentasi.  Teknik analisis data yaitu data reduksi, data display, penarikan kesimpulan dan verifikasi.  Hasil  penelitian  ini  mengambarkan  bahwa  rendahnya kreativitas mahasiswa dalam mendesain  produk dekorasi mata kuliah Seni  Dekorasi  Makanan.  Hal  ini  terlihat  tidak  adanya  inovasi  desain produk dekorasi pada kesederhanaan, keselarasan, irama, kesatupaduan dan keseimbangan.  Kreativitas mahasiswa dalam hasil produk dekorasi pada mata kuliah  Seni Dekorasi Makanan yaitu hasil produk  dekorasi  dilakukan  beberapa  pelaksanaan,  yaitu  proses pembuatan produk dekorasi dan penyajian hasil produk. Hal ini terlihat tidak adanya inovasi hasil produk dekorasi pada tema, bentuk, warna, dan hiasan.

## A B S T R A C T
The  aim  of  the  Food  Decoration  Art  course  is  to  require  students  to  be  able  to  develop  creativity  in producing a decorative product that will be used as a garnish for food and cakes. This study aims to describe  student  creativity  in  terms  of  product  decoration  design  and  product  results  for  the  Food Decoration  Arts  course  in  the  Food  and  Beverage  Expertise  Program.  This  research  is  descriptive qualitative. The object of this study is student creativity in the product of the Food Decoration Art course. The data source is students who take the Food Decoration Art course. Data collection techniques are by  observation,  interviews  and  documentation.  Data  analysis  techniques  are  data  reduction,  data display, conclusion and verification. The results of this study illustrate that the low creativity of students in designing decorative products for the Food Decoration Art course. This can be seen in the absence of innovation in decoration product design in simplicity, harmony, rhythm, unity and balance. Student creativity in the results of decoration products in the Food Decoration Art course, namely the results of decoration  products  are  carried  out  in  several  implementations,  namely  the  process  of  making decoration products and presenting the product results. This can be seen from the lack of innovation in the results of decoration products in themes, shapes, colors and decorations.

## 1. PENDAHULUAN
Program Keahlian F&B Divisi atau yang disebut dengan Food and Beverage Division merupakan salah  satu  program  keahlian  yang  ada  di  Program  Studi  D3  Perhotelan.  Program  Studi  D3  Perhotelan memiliki 2 bidang keahlian, yaitu Program Keahlian Room Divisi dan F&B Divisi. Program Keahlian F&B Divisi merupakan Program Studi unggulan (Centre of Excelence ) dalam menghasilkan tenaga kerja yang ahli dibidang F&B Divisi atau  Tata Boga dan  berjiwa kebangsaan, berwawasan  global  dengan  berpijak pada

## A R T I C L E   I N F O
Article history: Received September 02, 2022 Revised September 04, 2022 Accepted October 14, 2022 Available online October 25, 2022

## Kata Kunci:
Kreativitas, Desain, Hasil Produk Dekorasi

## Keywords:
Creativity, Design, and Product Decoration
This is an open access article under the CC BY-SA license.
Copyright © 2022 by Author. Published by Universitas Pendidikan Ganesha.
pilar-pilar kepakaran dan profesionalisme. Program Keahlian F&B Divisi memiliki mata kuliah wajib yang harus mahasiswa ambil, dimana salah satu mata kuliah yang wajib mahasiswa ambil yaitu mata kuliah Seni Dekorasi Makanan. Mata kuliah Seni Dekorasi Makanan termasuk kedalam mata kuliah kemampuan kerja khusus.  Mata  kuliah  Seni  Dekorasi  Makanan  adalah  salah  satu  mata  kuliah  yang  wajib  diambil  oleh mahasiswa  Program  Keahlian  F&B  Divisi  pada  semester  4.  Mahasiswa  dituntut  untuk  dapat mengembangkan kreativitas didalam mengsilkan suatu produk dekorasi yang akan dijadikan sebagai garnis pada makanan dan kue. Garnis yang dihasilkan tersebut inovatif dan improvisasi dilihat dari segi teknik pengukiran, bentuk, warna dan komposisi. Mata kuliah Seni Dekorasi Makanan ini, menuntut mahasiswa untuk  berkreativitas.  Apabila  mahasiswa  tersebut  tidak  memiliki  kreativitas,  maka  produk  garnis  atau hiasan yang dihasilkan tidak sesuai dengan nilai yang dituntut. Sehingga pada mata kuliah ini kreativitas sangatlah penting.
Berdasarkan  hasil  observasi  pada  mahasiswa  semester  4  angkatan  2020,  pada  hasil  produk kecendrungan  mahasiswa  kurang  mampu  mengembangkan  kreativitas  dalam  menghasilkan  produk dekorasi makanan. Hal ini terlihat ketika melaksanakan praktek dekorasi makanan dengan tema hiasan dan wadah dari buah-buahan, mahasiswa tersebut kurang mampu menghasilkan produk-produk baru, bahkan tidak hanya dilihat dari jumlah produk yang dihasilkan tetapi juga dari keunikan produk tersebut. Produk dekorasi  yang  dibuat  mahasiswa  kebanyakan  meniru  secara  keseluruhan  yang  ada  di  google.  Hal  ini terbukti  ketika  pemilihan  tema  dan  bentuk  pada  produk,  seperti  hiasan  dari  buah-buahan,  digoogle menunjukkan bentuk keranjang dari buah Sunkist dan mahasiswa tersebut juga meniru sepenuhnya bentuk dari google tersebut. Seharusnya bentuk tersebut harus ada perbedaannya,  memberi motif atau  bentuk keranjang yang di ukir. Hal ini menunjukkan ada perbedaan dan bentuk yang baru. Selain produk dekorasi yang  dibuat  oleh  mahasiswa,  hal  yang  pertama  dibuat  oleh  mahasiswa  yaitu  membuat  desain  terlebih dahulu  sebelum  praktek  pembuatan  produk  dekorasi.  Pembuatan  desain  menggambarkan  produk  yang akan  dibuat  mahasiswa,  agar  pada  saat  praktek  mahasiswa  tidak  memikirkan  apa  yang  akan  dibentuk. Adanya desain yang dibuat, terbukti juga mahasiswa tersebut tidak bisa menggambarkannya gambar yang dibuat berbentu gambar yang kaku dan tidak ada memperlihatkan gambar dimensi. Maka dari itu, desain yang tidak bagus juga menghasilkan hasil yang kurang bagus.
Selain itu, fenomena yang tampak bahwa mahasiswa tersebut kurang percaya diri terhadap produk yang dibuatnya sendiri, dimana mahasiswa lebih suka mencontoh/meniru dari apa yang dilihatnya yang menurutnya bagus tanpa perlu memikirkan lebih dari apa yang dilihatnya. Sehingga untuk memunculkan produk yang dibuatnya sendiri cenderung kurang berani. Hal ini dapat dilihat mulai dari persiapan sampai dengan  pelaksanaan  masih  rendahnya  kreativitas  yang  dimiliki  oleh  mahasiswa.  Rendahnya  kreativitas mahasiswa  tersebut  terlihat  mulai  dari  persiapan.  Persiapan  yang  dilakukan  oleh  mahasiswa  tersebut, seperti mendesain produk makanan. Desain produk dekorasi yang dituntut dalam praktek seni dekorasi makanan ini adalah desain produk dekorasi yang akan diolah oleh mahasiswa tersebut. hal ini, mahasiswa tersebut masih banyak yang belum serius untuk membuat desain produk dekorasi. Desain produk dekorasi yang akan digunakan untuk praktek, mahasiswa tesebut lebih suka megambil dari internet secara utuh dan dijadikan  sebagai  desain  untuk  praktek  nantinya.  Sebagai  dosen  pembina  mata  kuliah  Seni  Dekorasi Makanan bahwa mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan ini dalam membuat suatu produk  pada  setiap  materi  masih  banyak  yang  belum  terlihat  kreativitasnya,  hal  ini  terlihat  mulai  dari mendesain  produk  dekorasi  yaitu  pada  saat  konsultasi  desain  produk  dekorasi,  terlihat  masih  belum merupakan suatu desain produk yang baik. Karena mahasiswa tersebut membuat desain produk dekorasi pada saat mata kuliah  lain.  Sehingga  mengakibatkan pada saat proses pembuatan  produk dekorasi  dan penyajian hasil produk dekorasi tersebut tidak sama dengan desain yang mereka buat.
Upaya  yang  dapat  dilakakan  yaitu  dengan  meningkatkan  kreativitas  mahasiswa.  Kreativitas penting  untuk  mengembangkan  semua  bakat  dan  kemampuan  individu  dalam  prestasi  hidupnya (Alamsyah, 2017; Mustika et al., 2020 ). Kreativitas ini didasari dengan kelenturan ( fleksibility ), kelancaran ( fluencely ), kecakapan ( smartly ) dan kepandaian ( inetellegency ) (Kandoli et al., 2022; Setiawan et al., 2021) . Setiap kreasi merupakan sebuah kombinasi baru dari ide-ide, produksi-produksi, warna-warna, tekstur, seni dan literature, semua itu memuaskan kebutuhan umat manusia (Setyaningrum, 2020; Sundari, 2022) . Kreativitas  adalah  kemampuan  yang  dimiliki  seseorang  dalam  menciptakan  sesuatu  yang  baru  dan mengembangkan  suatu  ide-ide  baru.  Kreativitas  tergantung  pada  segi  penekannya,  kreativitas  dapat didefinisikan  kedalam  empat  jenis  dimensi  sebagai Four  P’s  Creativity .  Dimensi  Person  adalah  upaya mendefiniikan kreativitas yang berfokus pada individu atau person dari individu yang dapat disebut kreatif. Proses  merupakan  upaya  mendefinisikan  kreativitas  yang  berfokus  pada  proses  berpikir  sehingga memunculkan  ide-ide  unik  atau  kreatif.  Press  merupakan  kreativitas  yang  menekankan  pada  faktor dorongan, baik dorongan internal diri sendiri berupa keinginan dan hasrat untuk mencipta atau bersibuk diri secara kreatif, maupun dorongan eksternal dari lingkungan sosial dan psikologis. Product merupakan upaya mendefinisikan kretivitas yang berfokus pada produk atau apa yang dihasilkan oleh individu baik
sesuatu  yang baru/original atau  sebuah  elaborasi/penggabungan yang inovatif (Hasmalena et al., 2018; Sihombing et al., 2021) . Jadi, kreativitas merupakan suatu ide baru sebuah elaborasi atau penggabungan dari tema seseorang dengan tema yang diciptakan, sehingga menjadi produk yang inovatif.
Beberapa temuan penelitian sebelumnya menyatakan kreativitas yang dimiliki seseorang sangat berpengaruh dengan produk yang diciptakan. Kreativitas berperan tidak langsung dalam hubungan antara rasa ingin tahu dengan motivasi akademik (Bayuningrum et al., 2021) . Kreativitas dapat menjadi bekal bagi mahasiswa calon guru agar kelak dapat merencanakan serta melaksanakan kegiatan pembelajaran  yang bermakna  di  sekolah (Mustika  et  al.,  2020;  Sari  et  al.,  2018) .  Pelaksanaan  perkuliahan  Seni  Dekorasi Makanan diberikan kebebasan kepada mahasiswa untuk berkreativitas dalam mengembangkan bakat yang dimiliki. Sehingga dapat menghasilkan produk kreatif, serta mampu menciptakan ide-ide baru. Diharapkan mahasiswa mempunyai kreativitas yang tinggi dan mempunyai ide-ide yang lebih banyak, maka mahasiswa dituntut  untuk  dapat  memperbanyak  melihat  media  seperti:  media  gambar,  menonton  telivisi  yang berkaitan dengan dekorasi makanan dan lain-lain. Kreativitas yang penting untuk dipedulikan dalam proses belajar mengajar yaitu minat (Purnamasari et al., 2019; Wulandari et al., 2019) . Melalui kreativitas dapat dilihat  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  kreativitas  seperti:  faktor  motivasi,  faktor  nilai,  faktor  minat, faktor kepribadian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kreativitas mahasiswa ditinjau dari desain produk dekorasi mata kuliah Seni Dekoarisi Makanan.

## 2. METODE
Penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  deskritif  Kualitatif.  Penelitian  ini  dilakukan  di laboratorium  F&B  Divisi  Akademi  Pariwsata  Bunda.  Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  Maret  sampai dengan Mei 2022. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Untuk mendapatkan data primer penulis langsung ikut serta pada pelaksanaan praktek mata kuliah Seni Dekorasi Makanan untuk melakukan observasi, wawancara, dan melakukan pengamatan secara langsung serta mencari data-data yang diperlukan dalam penelitian ini. Sedangkan data sekunder penulis  dapatkan dari berbagai sumber bacaan yang penulis dapatkan tentang kreativitas pada hasil prodak mata kuliah Seni Dekorasi Makanan dan  dokumentasi.  Informan  pada  penelitian  ini  dikelompokkan  menjadi  beberapa  kelompok,  yaitu mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan dengan kode A1-A5 pada periode Januari- Juni  2022.  Pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini  menggunakan  teknik Snowball  Sampling .  Teknik pengumpulan  data  adalah  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Alat  pengumpulan  data  dalam penelitian  ini  adalah  pedoman  observasi  untuk  teknik  observasi  dan  pedoman  wawancara  dengan mambawa lembaran pertanyaan, serta dokumentasi dengan menggunakan kamera. Teknik yang digunakan untuk memperoleh data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data reduction (reduksi data), data display (penyajian data), penarikan kesimpulan/verifikasi ( verification/conclusion drawing ).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Kreativitas Mahasiswa dalam Mendesain Produk pada Mata Kuliah Seni Dekorasi Makanan. Hal-hal yang  diperhatikan  dalam  mendesain  produk  dekorasi  yaitu  kesederhanaan,  keselarasan,  irama, kesatupaduan dan keseimbangan. Pertama, kesederhanaan. Berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang  mengambil  mata  kuliah  Seni  Dekorasi  Makanan  terlihat  bahwa  masih  rendahnya  kreativitas mahasiswa dalam kesederhanaan terdapat pada saat mendesain produk dekorasi yang akan dipraktekkan. Desain produk dekorasi yang dibuat, seperti mahasiswa tersebut menginspirasikan hiasan buah-buahan yang berbentuk binatang landak menggunakan buah pir hijau dan anggur hijau, tetapi desain produk yang dibuat oleh mahasiswa tidak seperti buah pir hijau dan anggur hijau yang disusun berbentuk landak yang diinginkan. Hasil desain dari mahasiswa dapat terlihat pada Gambar 1 .
Gambar 1. Kesederhanaan Desain Produk Dekorasi
Berdasarkan Gambar 1 menunjukkan bahwa desain produk dekorasi pada kesederhanaan bentuk yang mahasiswa buat tidak sesuai dengan yang diharapkan. Kesederhanaan bentuk desain produk dekorasi tersebut terlihat kurang jelasnya bentuk desain yang dibuat oleh mahasiswa. Desain yang  dibuat belum adanya  inovasi  kesederhanaan  pada  desain  produk  dekorasi  tersebut.  Kedua  keselarasan,  berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan terlihat bahwa masih rendahnya  kreativitas  mahasiswa  dalam  mendesain  produk  dekorasi.  Keselarasan  pada  desain  produk dekorasi yang dibuat oleh mahasiswa banyak yang belum seimbang antara desain produk dekorasi dengan tempat  penyajian  dan  komponen  lainnya.  Desain  produk  dekorasi  yang  dibuat  mahasiswa  tersebut menginspirasikan seperti  berbentuk ikan  dan bunga,  tetapi desain produk yang  dibuat  oleh  mahasiswa tidak seimbang antara desain haisan. Hal tersebut dapat terlihat pada Gambar 2 .
Gambar 2. Keselarasan Desain Produk Dekorasi
Pada Gambar  2 terlihat  bahwa keselarasan desain produk dekorasi yang  mahasiswa buat tidak sesuai  dengan  yang  diharapkan.  Keselarasan  desain  produk  dekorasi  tersebut  terlihat  tidak  adanya keseimbangan  antara  desain  produk  dekorasi  dengan  ukiran  dan  hiasan  yang  digunakan,  ukuran  tidak seimbang. Sehingga antara besik (kue/labu) dengan hiasan/ukiran yang dibuat tidak seimbang dan desain produk dekorasi yang dibuat terlihat besar. Ketiga irama, berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan menunjukkan bahwa masih rendahnya kreativitas mahasiswa  dalam  mendesain  produk  dekorasi.  Irama  pada  desain  produk  dekorasi  yang  dibuat  oleh mahasiswa banyak yang belum timbul antara desain produk dekorasi dengan desain hiasan yang diberikan. Desain produk dekorasi tersebut seperti mahasiswa tersebut menginspirasikan seperti wadah dari buah semangka, tetapi desain produk dekorasi yang dibuat oleh mahasiswa belum menimbulkan desain produk dekorasi wadah dari semangka. Irama desain produk dekorasi disajikan pada Gambar 3 .
Gambar 3. Irama Desain Produk Dekorasi
Berdasarkan Gambar 3 menunjukkan bahwa irama desain produk dekorasi yang mahasiswa buat tidak  sesuai  dengan  yang  diharapkan.  Irama  desain  produk  dekorasi  tersebut  belum  terlihatnya  suatu bentuk berdasarkan dengan tema yang diinginkan dan ukiran untuk hiasan belum terlihat, sehingga desain produk  dekorasi  yang  dibuat  belum  terlihat  dan  terlihat  kurang  menarik.  Keempat  kesatupaduan, berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan terlihat bahwa masih rendahnya kreativitas mahasiswa dalam mendesain produk dekorasi. Desain yang mahasiswa
buat  banyak  tidak  memberikan  warna  pada  desain  produk  tersebut.  Sehingga  mengakibatkan  desain produk  dekorasi  tersebut  tidak  menarik  dan  belum  menimbulkan  kesatupaduan  antara  bentuk  desain produk dengan warna desain produk. Keterpaduan desain produk dekorasi disajikan pada Gambar 4 .
Gambar 4. Keterpaduan Desain Produk Dekorasi
Berdasarkan  pada Gambar  4 menunjukkan  bahwa  kesatupaduan  desain  produk  dekorasi  yang mahasiswa  buat  tidak  sesuai  dengan  yang  diharapkan.  Kesatupaduan  desain  produk  makanan  tersebut terlihat tidak adanya pemberian warna pada desain produk dekorasi, sehingga tidak adanya kesatupaduan antara bentuk produk dekorasi dengan warna produk. Kelima keseimbangan, berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang mengambil mata kuliah  Seni  Dekorasi Makanan terlihat  bahwa masih  rendahnya kreativitas  mahasiswa  dalam  mendesain  produk  dekorasi.  Keseimbangan  pada  desain  produk  dekorasi yang dibuat oleh mahasiswa banyak yang belum seimbang, karena desain yang mahasiswa buat banyak yang  tidak  memperhatikan  penyusunan  desain  produk  dekorasi.  Sehingga  desain  yang  mahasiswa  buat banyak yang tidak  jelas dan  pada desain produk  tidak  diberi keterangan. Keseimbangan desain produk dekorasi disajikan pada Gambar 5 .
Gambar 5. Keseimbangan Desain Produk Dekorasi
Berdasarkan Gambar  5 menunjukkan  bahwa  keseimbangan  desain  produk  dekorasi  yang mahasiswa  buat  tidak  sesuai  dengan  yang  diharapkan.  Keseimbangan  desain  produk  dekorasi  tersebut terlihat tidak adanya penyusunan desain. Sehingga desain yang mahasiswa buat banyak yang tidak jelas dan pada desain prodak tidak diberi keterangan yang jelas. Keterangan desain  yang dibuat hanya nama bahan saja, akan tetapi bahan ingin dijadikan bentuk seperti apa tidak dijelaskan. Sehingga desain produk dekorasi tidak seimbang antara desain dengan keterangan yang dibuat. Kreativitas mahasiswa pada hasil produk dekorasi Mata Kuliah Seni Dekorasi Makanan. Hasil produk dekorasi yang diharapkan yaitu produk dekorasi yang telah dibuat oleh mahasiswa berdasarkan hasil kreativitas dan inovasi berdasarkan bentuk, warna,  tekstur  dan  garnis.  Pertama,  aspek  tema.  Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  mahasiswa  yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan terlihat bahwa masih rendahnya kreativitas mahasiswa pada hasil produk dekorasi. Terlihat bahwa tema pada hasil produk dekorasi tidak sesuai dengan produk yang dibuat. Hasil produk dekorasi pada tema yang tidak sesuai disajikan pada Gambar 6 .

## Gambar 6. Hasil Produk Dekorasi pada Tema yang tidak Sesuai
Berdasarkan Gambar 6 bahwa tidak sesuai dengan tema dan tidak menciri khaskan dengan tema yang diambil, seperti mahasiswa tersebut membuat cake decoration dengan tema hari guru. Pada dekorasi kue  yang  dibuat  terlihat  dekorasi  tema  hari  guru  sedikit  tidak  terlihat  dan  hiasan  yang  dibuat  kurang menarik. Hiasan yang dibuat hanya ada bunga mawar, seorang boneka berbentuk guru dan buku. Terlihat sedikit tidak menarik dan dan tidak cocok perpaduan dengan bunga mawar. Berdasarkan permasalahan tersebut  bahwa  kurangnya  kreativitas  mahasiswa  pada  pemilihan  tema  produk  dekorasi.  Kedua,  aspek bentuk. Berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan terlihat bahwa masih rendahnya kreativitas mahasiswa pada hasil produk dekorasi. Terlihat bahwa bentuk pada hasil produk dekorasi tidak sesuai dengan desain. Desain yang sudah mereka buat dan disetujui tidak terlihat. Sehingga produk yang mereka buat tidak sesuai dengan desain. Hasil produk dekorasi pada bentuk ukiran tidak sama dengan desain disajikan pada Gambar 7 .
Gambar 7. Hasil Produk Dekorasi pada Bentuk Ukiran tidak Sama dengan Desain
Pada Gambar 7 terlihat bahwa bentuk pada hasil produk dekorasi berbeda dengan desain produk dekorasi,  seperti  bentuk  yang  semula  didesain  berbentuk  ikan  dan  antara  sirip  ikan  tersebut  saling bergandeng, namun pada hasil produk dekorasi yang dibuat tidak sesuia dengan desain. Hal uang berbeda juga di temukan bahwa pada latar desain hanya berbentuk bulat saja dan tidak ada bagian tutup atas di ukir. Kenyataan yang ditemukan bahwa pada hasil produk dekorasi dibuat bagian atas seperti tutup yang diukir, sedangkan pada desain tidak dibuat. Hal ini terlihat bahwa rendahnya kreativitas mahasiswa pada bentuk hasil produk dekorasi.  Ketiga, aspek warna. Berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang mengambil mata  kuliah  Seni  Dekorasi  Makanan  terlihat  bahwa  masih  rendahnya  kreativitas  mahasiswa  pada  hasil produk dekorasi. Terlihat kurangnya variasi warna pada hasil produk dekorasi yang dibuat oleh mahasiswa. Hasil produk dekorasi pada warna tidak sesuai disajikan pada Gambar 8 . Berdasarkan Gambar 8 terlihat bahwa warna yang dibuat tidak sesuai dengan warna bunga pada aslinya. Produk dekorasi yang dibuat terlihat pada warna bunga yang berantakan dan perpaduan warna yang tidak sesuai, seperti produk dekorasi jelly art, terlihat bunga yang dibuat berantakan dan pemberian warna terdapat menyatu dengan warna yang lain, sehinga terkesan bunga tidak hidup. Hal tersebut terbukti kurangnya  kreativitas  mahasiswa  pada  penggunaan  dan  perpaduan  warna  yang  digunakan.  Keempat, hiasan. Berdasarkan hasil penelitian pada mahasiswa yang mengambil mata kuliah Seni Dekorasi Makanan terlihat bahwa masih rendahnya kreativitas mahasiswa pada hasil produk dekorasi. Terlihat bahwa hiasan pada hasil produk dekorasi tidak sesuai dengan desain. Desain yang sudah mereka buat dan disetujui tidak
terlihat. Sehingga produk yang mereka buat tidak sesuai dengan desain. Hasil produk dekorasi pada hiasan ukiran tidak sama dengan desain disajikan pada Gambar 9 .
Gambar 8. Hasil Produk Dekorasi pada Warna tidak Sesuai
Gambar 9. Hasil Produk Dekorasi pada Hiasan Ukiran tidak Sama dengan Desain Berdasarkan Gambar  9 di  atas  terlihat  bahwa  hiasan  yang  dibuat  tidak  sesuai  dengan  desain, seperti hiasan wadah pada semangka. Desain yang dibuat terlihat bahwa pinggiran dibuat bergerigi kecil- kecil dan pada hasil produk dekorasi hiasan bergerigi dibuat besar-besar dan terbukti hiasan yang dibuat terlihat kaku tanda ada motif yang timbul. Terlihat juga pada bagian bawah ditambahkan motif segita bertali dan pada desain tidak ada menggunakan motif teresebut hanya dengan ukiran yang sederhana. Hal tersebut terbukti kurangnya kreativitas mahasiswa pada hiasan atau ukiran yang digunakan.

## Pembahasan
Penelitian ini memperoleh beberapa temuan. Pertama, Rendahnya kreativitas mahasiswa dalam mendesain produk dekorasi mata kuliah seni dekorasi makanan. Hal ini terlihat tidak adanya inovasi desain produk dekorasi. Hasil prodak dekorasi dilakukan beberapa pelaksanaan, yaitu proses pengolahan produk dan penyajian hasil prodak dekorasi. Hal ini terlihat tidak adanya inovasi hasil produk dekorasi pada tema, bentuk, warna dan hiasan. Kreativitas merupakan keterampilan yang menentukan pertalian baru, melihat subyek, perspektif baru dan membentuk kombinasi-kombinasi baru dari dua atau lebih konsep yang telah tercetak dalam pikiran (Bayuningrum et al., 2021; Patriansah et al., 2021) . Setiap kreasi merupakan sebuah kombinasi  baru  dari  ide-ide,  produksi-produksi,  warna-warna,  tekstur,  seni  dan  literature,  semua  itu memuaskan  kebutuhan  umat  manusia (Fiyanto,  2018;  Nababan,  2016) .  Kreativitas  adalah  kemampuan yang dimiliki seseorang dalam menciptakan sesuatu yang baru dan mengembangkan suatu ide-ide baru. Bentuk dan warna produk yang spesifik mempunyai daya tarik tersendiri (Bayuningrum et al., 2021; Sriasih et al., 2020) . Dengan bentuk dan warna yang diperbarui, kadang-kadang menimbulkan kesan bahwa mutu produk tersebut diperbarui pula. Produk dengan ukuran yang berbeda memungkinkan pembeli dari tingkat pendapatan yang berbeda untuk membeli produk yang sama. Warna merupakan hal pertama yang dilihat konsumen  ( eye  catching) dan  mungkin  mempunyai  pengaruh  yang  terbesar  untuk  menarik  konsumen. Pengaruh  utama  dari  warna  adalah  menciptakan  reaksi  psikologis  dan  fisiologis  tertentu,  yang  dapat digunakan sebagai daya tarik dari desain (Asmini et al., 2020; Hardiyanti et al., 2018) . Warna-warna yang sederhana lebih  mudah  diingat dan memiliki kekuatan besar dalam menstimulasi  penjualan, sementara
warna-warna aneh dan eksotis cepat dilupakan dan biasanya berpengaruh kecil di pasaran (Hasmalena et al., 2018) . Pemilihan warna oleh konsumen sangat sukar ditentukan. Hal ini dipengaruhi oleh banyak faktor lingkungan dan budaya, karena pemilihan warna tidak pernah tetap, tetapi senantiasan berubah (Sundari, 2022) . Faktor-faktor yag menentukan pemilihan warna di antaranya adalah kondisi ekonomi, tingkat umur, jenis  kelamin,  kondisi  ekonomi  seseorang  dapat  mempengaruhi  pemilihannya  terhadap  warna.  Warna cerah dan riang lebih populer pada waktu-waktu resesi dan warna-warna konservatif dipilih pada waktu waktu  sukses (Kandoli  et  al.,  2022;  Setyawati  et  al.,  2020) .  Pemilihan  warna  juga  beragam  untuk  tiap tingkatan  umur.  Anak-anak  kecil  di  bawah  usia  3  tahun  menyukai  warna  merah,  dari  usia  3-4  tahun menyukai kuning (Hartatik, 2021) . Anak-anak muda menyukai warna-warna lembut  dan yang lebih  tua menyukai  warna  meriah,  walaupun  sebagian  merasa  terbatas  dan  menentukan  warna  yang  lebih konservatif. Jenis kelamin juga berperan dalam pemilihan warna, wanita umumnya menyukai warna merah, sedangkan  pria  cenderung  menyukai  warna  biru.  Temuan  ini  diperkuat  dengan  temuan  penelitian sebelumnya yang menyatakan kreativitas yang dimiliki seseorang sangat berpengaruh dengan produk yang diciptakan. Kreativitas berperan tidak langsung dalam hubungan antara rasa ingin tahu dengan motivasi akademik (Bayuningrum  et  al.,  2021) .  Kreativitas  dapat  menjadi  bekal  bagi  mahasiswa  calon  guru  agar kelak dapat merencanakan serta melaksanakan kegiatan pembelajaran yang bermakna di sekolah (Mustika et al., 2020; Sari et al., 2018) .

## 4. SIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendahnya kreativitas mahasiswa pada hasil produk mata kuliah seni dekorasi makanan. Rendahnya kreativitas mahasiswa dalam mendesain produk dekorasi mata kuliah  seni  dekorasi  makanan.  Hal  ini  terlihat  tidak  adanya  inovasi  desain  produk  dekorasi  pada kesederhanaan,  keselarasan,  irama,  kesatupaduan  dan  keseimbangan.  Hasil  prodak  dekorasi  dilakukan beberapa pelaksanaan, yaitu proses pengolahan produk dan penyajian hasil prodak dekorasi. Hal ini terlihat tidak adanya inovasi hasil produk dekorasi pada tema, bentuk, warna dan hiasan.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah, N. (2017). Penerapan Pendekatan Saintifik Untuk Meningkatkan Kreativitas Dan Hasil Belajar Siswa  Dalam  Mata  Pela  jaran  IPA. Jurnal  Pendidikan  (Teori  Dan  Praktik) . https://doi.org/10.26740/jp.v1n1.p82-96.
Asmini,  Sutama,  I.  Ny.,  Haryadi,  W.,  &  Rachman,  R.  (2020).  Manajemen  Business  Cycle  Sebagai  Peluang Usaha Pasca COVID-19 Suatu strategi Pemulihan Ekonomi Masyarakat. Indonesian Journal of Social Sciences and Humanities , 1 (2), 121 – 129.
Bayuningrum, W. A., Iswinarti, I., & Yuniardi, M. S. (2021). Peran Kreativitas dalam Memediasi Hubungan Rasa  Ingin  Tahu  dengan  Motivasi  Akademik  Pada  Mahasiswa  Seni. Jurnal  Psikologi  Teori  Dan Terapan , 12 (1), 81 – 91. https://doi.org/10.26740/jptt.v12n1.p81-91.
Fiyanto, A. (2018). Pemanfaatan Seni Kolase Sebagai Produk Kreatif Untuk Pengembangan Karya Proyek Studi Mahasiswa Jurusan Seni Rupa Fbs Unnes. Brikolase: Jurnal Kajian Teori, Praktik Dan Wacana Seni Budaya Rupa , 10 (2), 158 – 172. https://doi.org/10.33153/bri.v10i2.2329.
Hardiyanti, Y., Husain, M. S., & Nurabdiansyah, N. (2018). Perancangan Media Pengenalan Warna Untuk Anak Usia Dini. JURNAL IMAJINASI , 2 (2), 43. https://doi.org/10.26858/i.v2i2.9553.
Hartatik, K. (2021). Pengaruh Pemanfaatan Media Internet Terhadap Kreativitas Pengolahan Dan Penyajian Makanan Kontinental Siswa Kelas XI Program Keahlian Tata Boga DI SMK N 1 Kalasan Yogyakarta Tahun  Pelajaran  2020/2021. Jurnal  Ilmiah  Pendidikan  Kesejahteraan  Keluarga , 8 (1),  80 – 88. https://doi.org/10.30738/keluarga.v8i1.11206.
Hasmalena, H., & Rantina, M. (2018). Impelementasi Cerita Rakyat melalui Mata Kuliah Pendidikan Seni Tari Usia Dini untuk Meningkatkan Kreativitas Pada Mahasiswa PG-PAUD FKIP UNSRI. Jurnal Obsesi , 1 (2), 81 – 85. https://doi.org/10.31004/obsesi.v1i2.18.
Kandoli, L. N., & Tulaka, T. (2022). Analisis Kreativitas Belajar Terhadap Prestasi Belajar Mahasiswa Pada Mata Kuliah Tata Hidang II Bidang Studi Tata Boga dan Pariwisata Perhotelan Jurusan PKK Fatek Unima. Jurnal Penelitian Tindakan Dan Pendidikan , 8 (1). https://rumahjurnal.net/ptp/article/view/1111.
Mustika,  D.,  &  Ain,  S.  Q.  (2020).  Peningkatan  Kreativitas  Mahasiswa  Menggunakan  Model  Project  Based Learning dalam Pembuatan Media IPA Berbentuk Pop Up Book. Jurnal Basicedu , 4 (4), 1167 – 1175. https://doi.org/10.31004/basicedu.v4i4.518.
Nababan, R. S. (2016). Esensi dan Nilai Seni Poster Pagelaran Wayang Kulit Karya Gestisutis. Gelar : Jurnal
Seni Budaya , 14 (1), 27 – 37. https://doi.org/10.33153/glr.v14i1.1745.
Patriansah, M., Halim, B., & Putra, M. E. P. (2021). Meningkatkan Kreativitas Siswa Melalui Kegiatan Lomba Gambar Bercerita Di Sd 226 Palembang. SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan , 4 (2), 188. https://doi.org/10.31764/jpmb.v4i2.4299. Purnamasari, Y., & Mayar, F. (2019). Manajemen Pengembangan Kreativitas Kognitif Dan Bahasa Anak Usia Dini Di Paud “Handayani” Skb Kendal. Jurnal Pendidikan Tambusai , 151 , 10 – 17.
Sari,  R.  T.,  &  Angreni,  S.  (2018).  Penerapan  Model  Pembelajaran  Project  Based  Learning  (PjBL)  Upaya Peningkatan Kreativitas Mahasiswa. Jurnal VARIDIKA , 30 (1), 79 – 83. https://doi.org/10.23917/varidika.v30i1.6548.
Setiawan,  L.,  Sulistya  Wardani,  N.,  Intan  Permana,  T.,  &  Kristen  Satya  Wacana,  U.  (2021).  Peningkatan Kreativitas Siswa Pada Pembelajaran Tematik Menggunakan Pendekatan Project Based Learning.
Jurnal Basicedu , 5 (4), 1879 – 1887.
https://www.jbasic.org/index.php/basicedu/article/view/1068.
Setyaningrum,  F.  (2020).  Seni  Kriya  Kain  Perca  sebagai  Media  Pengembangan  Kreativitas  Mahasiswa.
Pelataran Seni: Jurnal Pendidikan Dan Kajian
Seni , 4 (1), 15 – 24. https://doi.org/10.20527/jps.v4i2.5219.
Setyawati, R., & Karim, S. (2020). Persepsi Industri Perhotelan Terhadap Kesiapan Kerja Mahasiswa Prodi Tata Boga Politeknik Negeri Balikpapan. JSHP: Jurnal Sosial Humaniora Dan Pendidikan , 4 (2), 150 – 158. https://doi.org/10.32487/jshp.v4i2.780.
Sihombing,  S.,  Silalahi,  H.  R.,  Sitinjak,  J.  R.,  &  Tambunan,  H.  (2021).  Analisis  minat  dan  motivasi  belajar, pemahaman  konsep  dan  kreativitas  siswa  terhadap  hasil  belajar  selama  pembelajaran  dalam jaringan. Jurnal Pendidikan Matematika : Judika Education , 4 (1),
41 – 55. https://doi.org/10.31539/judika.v4i1.2061.
Sriasih,  S. A.  P., Nitiasih,  P.  K.,  Jayaputra, I. N. A., Budasi, I. G., & Utama, I. D. G. B. (2020).  Problematika program kreativitas mahasiswa (pkm) dan program mahasiswa wirausaha (pmw) pada fakultas bahasa  dan  seni  undiksha. Prasi:  Jurnal  Bahasa,  Seni,  Dan  Pengajarannya , 15 (10),  22 – 33. https://doi.org/10.23887/prasi.v15i01.24801.
Sundari, R. (2022). Metode Collective Painting untuk Meningkatkan Kreativitas Mahasiswa PIAUD. Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini , 6 (5), 4932 – 4944. https://doi.org/10.31004/obsesi.v6i5.1729.
Wulandari, A. S., Suardana, I. N., & Devi, N. L. P. L. (2019). Pengaruh Model Pembelajaran Berbasis Proyek Terhadap Kreativitas Siswa SMP Pada Pembelajaran IPA. Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Sains Indonesia (JPPSI) , 2 (1), 47. https://doi.org/10.23887/jppsi.v2i1.17222.