Analisis Usaha Penggemukan Sapi Potong Dengan Menggunakan Paradigma Agribisnis (Studi Kasus Pada Peternakan Sapi Potong Molan) di Kecamatan Binjai Barat Kota Binjai Provinsi Sumatera Utara
Ruth Dameria Haloho a a Fakultas Sains dan Teknologi Program Studi Agribisnis Universitas Quality Berastagi .Email : ruthdameria28@gmail.com
Article Info Abstrak
Article history:
Received 8 Januari 2020 Received in revised form 15 Januari 2020 Accepted 20 Januari 2020 DOI: https://doi.org/10.32938/ag.v5i1.949
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  Analisis  Usaha  Penggemukan  Sapi  Potong  Molan . Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Usaha Penggemukan Sapi Potong Molan Desa Tanjung Jati Kecamatan Binjai Barat Kota Binjai Metode penelitian yang digunakan yaitu metode studi  kasus.  Pemilihan  lokasi  penelitian  dengan  pertimbangan  usaha  Peternakan  Sapi  Potong  Molan  merupakan  usaha  yang menguntungkan. Metode pengambilan data yaitu metode observasi dan wawancara langsung. Metode analisis data secara deskriptif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan Total biaya variabel yang dikeluarkan   1 409 600 000 rupiah,  biaya tetap sebesar 75 000 000 rupiah dengan penerimaan  1 950 000 000 rupiah. Nilai profitabilitas sebesar 31.34 persen. Hasil penelitian menunjukkan jumlah ternak sapi  penggemukan  sebanyak  150  ekor  dengan  pendapatan  sebesar  465  400  000  rupiah.  BEP  Usaha  Penggemukan  Sapi  Potong  Molan sebesar  267  858  142  rupiah  dengan  memelihara  21  ekor.  Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  analisis  usaha  sapi  potong  Molan mempunyai nilai profitabilitas 31.34 persen lebih tinggi dari suku bunga Bank sebesar 6 persen dan Nilai BEP sebesar 267 858 142 rupiah dengan memelihara 21 ekor.
Keywords: Profitabilitas BEP
Penggemukan Sapi Potong

## 1. Pendahuluan
Sapi  potong  memiliki  prospek  cerah  bagi  peternakan  Indonesia,  terlihat dari  komsumsi  daging  sapi  yang  mengalami  peningkatan  pada  tahun  2018 sebesar 662.540 ton, Tahun 2019 sebesar 686.270 ton tetapi produksi daging sapi tidak relevan dengan jumlah yang dikomsumsi. Produksi daging sapi tahun 2018 sebesar 486.320, Tahun 2019 sebesar 496.302 ton sehingga terjadi import daging tahun 2018 sebesar 160.700 dan tahun 2019 sebesar 287.976 Ton ( Kementerian Pertanian  Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan  2019 ).  Selain terjadinya  impor  daging  banyak  terjadi  pemotongan  ternak  produktif  untuk memenuhi permintaan daging sapi yang akhirnya dapat menyebabkan populasi ternak sapi semakin menurun. Penurunan produktivitas sapi potong usaha perlu diantisipasi melalui pengembangan usaha peternakan sapi potong, karena usaha sapi potong yang memiliki produktivitas tinggi akan menghasilkan keuntungan yang tinggi.
Analisis  kondisi  keuangan  perlu  dilakukan  untuk  kemajuan  dan perkembangan usaha peternakan sapi potong karena kesuksesan dan kegagalan usaha peternakan dapat dilihat dari rasio keuntungan dan biaya ( Anis et al . 2015 ). Usaha  Peternakan  Molan  adalah  salah  satu  usaha  yang  bergerak  dibidang penggemukan sapi potong. Masalah yang sering timbul dalam usaha peternakan sapi  potong  yaitu  belum  memahami  sepenuhnya  cara-cara  untuk  mengetahui profitabilitas dan analisis usaha yang menyebabkan usaha kurang berkembang. Berdasarkan hal tersebut perlu dilakukan suatu analisis usaha untuk menghitung keuntungan  profitabilitas  dan  BEP.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui Profitabilitas  dan Break  Even  Point usaha  Peternakan  Sapi  Potong  Molan  di Kecamatan Binjai Barat Kota Binjai. Manfaat dari penelitian adalah sumbangan informasi  dan  pengetahuan  tentang  teori Break  Even  Point dalam  kaitannya dengan  bidang  peternakan,  sebagai  bahan  evaluasi  terhadap  kegiatan  usaha ternak bagi pemilik usaha sapi potong Molan dan memberikan informasi guna menciptakan  kemampuan  manajemen  yang  mengarah  pada  peningkatan produktivitas usaha . 2. Metode
Materi yang digunakan dalam penelitian adalah unit usaha penggemukan Sapi  Potong.  Penelitian  dilakukan  dengan  metode  studi  kasus.  Metode  studi kasus  adalah  suatu  metode  penyelidikan  atau  penelitian  secara  mendalam  dari suatu individu, kelompok atau instusi dengan tujuan untuk menentukan faktor- faktor  atau  pun  hubungan  antar  faktor  dan  subjek  yang  diteliti  ( Yin,  2013 ). Pemilihan lokasi penelitian dengan pertimbangan bahwa Usaha Peternakan Sapi Potong  Molan  merupakan  usaha  yang  menguntungkan  karena  mampu melakukan  budaya  ternak  secara  mandiri.  Penelitian  dilakukan  pada  Bulan Agustus-Oktober 2019.
Pengumpulan  data  dilakukan  melalui  wawancara  dengan  pihak-pihak terkait  mempunyai  fungsi  dan  tugas  sesuai  bidang  dengan  panduan  kuesioner. Data yang diambil berupa data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari survei langsung ke lapangan dan hasil wawancara dengan menggunakan bantuan kuesioner  mengenai  aspek  teknis  dan  keuangan.  Data  sekunder  diperoleh  dari dokumen perusahaan, studi dari buku atau literatur, data dari Dinas Peternakan dan Badan Pusat Statistik (BPS).
Analisis  data  dilakukan  dengan  metode  deskriptif  dan  kuantitatif  yaitu mengetahui  Profitabilitas,  BEP  dan  mentabulasi  data  yang  diperoleh  serta menghitung data tersebut, kemudian menganalisis dengan menggunakan kriteria- kriteria analisis usaha :
a. Pendapatan
Pendapatan  merupakan  selisih  penerimaan  dengan  pengeluaran  selama peneliharaan ternak sapi potong dalam kurun waktu tertentu misalnya satu tahun ( Soekardano,  2009 ).  Nilai  pendapatan  merupakan  sisa  dari  penerimaan  yang telah dikurangi biaya produksi, dimana biaya produksi dihitung dengan rumus :
TC = TFC + TVC ........................................................................... (1) Dimana :
TC = Total Cost (total biaya produksi)
TFC = Total Fixed Cost (total biaya tetap) TVC
= Total Variabel Cost (total biaya variabel)
Sedangkan untuk menghitung pendapatan, dihitung dengan rumus :
µ = TR – T ...........................................................................................(2) TC = TVC + TFC TR = Y.Py Dimana : µ = Pendapatan TR = Total Revenue (penerimaan total) TC = Total Cost (biaya total)
TVC = Total Variabel cost (biaya variablel total) TFC = Total Fixed Cost (biaya tetap total)
Y
= Jumlah produk yang dihasilkan (jumlah ternak yang dijual)
Py              = Harga produk yang dihasilkan
Rasio  profitabilitas  menggunakan  perbandingan  antara  pendapatan  dan biaya dalam persentase.
Profitabilitas = pendapatan bersih/biaya total  x 100% …………………
(3) Keterangan: a. Jika  profitabilitas  >  tingkat  suku  bunga  bank  yang  berlaku  maka  usaha ternak sapi potong menguntungkan.
b. Jika  profitabilitas  <  tingkat  suku  bunga  bank  yang  berlaku  maka  usaha ternak sapi potong tidak menguntungkan

## b. Analisa Break Even Point
Analisa Break  Even  Point adalah  analisa  untuk  mempelajari  hubungan antara  biaya  tetap,  biaya  variabel,  keuntungan  dan  volume  kegiatan.  Apabila suatu perusahaan memilki penghasilan dari hasil  volume penjualan tepat sama besarnya  dengan  biaya  totalnya,  sehingga  perusahaan  tidak  menderita keuntungan  atau  kerugian  yang  dinamakan Break  Even  point ( Soekardono, 2009 ). Perhitungan Break Even Point dihitung dengan rumus :
BEP dalam unit (Q BEP ) =
  per Unit Variabel Biaya - per Unit Jual Harga Tetap Biaya Total
..........(7)
BEP dalam rupiah (Q sales ) =
      Penjualan
Volume Variabel Biaya Total - 1 Tetap Biaya Total

## 3. Hasil dan Pembahasan

## Sapi Penggemukan
Sapi  yang  dipelihara  oleh  Pemilik  Usaha  Peternakan  Molan  adalah  Sapi Peranakan  Ongole.  Sapi  yang  digemukan  berjumlah  150  ekor.  Pemilik  Usaha Peternakan  memperoleh  bakalan  dari  pasar  dan  peternak-peternak  rakyat. Pemilik memilih bakalan yang akan digemukkan dengan melihat kriteria-kriteria untuk usaha penggemukan, antara lain sapi tampak sehat, tidak memiliki cacat, berdirinya tegap, memiliki bentuk kaki  yang normal dan  lurus, bibit sapi  yang bagus memiliki bentuk tubuh yang tidak terlalu kurus dan tidak terlalu gemuk. Kriteria  pemilihan  bakalan  sapi  ini  bertujuan  untuk  menghasilkan  ternak  sapi potong  yang  sehat,  tidak  cacat  dan  mempunyai  harga  jual  tinggi  sehingga nantinya dapat memberikan keuntungan kepada pemilik.  Hal ini sesuai dengan pendapat Budirahardjo et  al (2011) menyatakan  pemilihan  bakalan  sapi  yang
digemukkan hal yang perlu diperhatikan bakalan yang akan digemukkan dengan melihat bakalan tersebut sehat atau tidak mengidap penyakit, sikap berdiri posisi kaki dan badan saat berdiri tegap, tidak cacat serta pernafasan teratur dan normal.

## Pakan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilaksanakan  di  Peternakan Molan,  pakan  yang  diberikan  adalah  Hijauan  dan  konsenterat.  Hijauan  yang diberikan  berupa  rumput  gajah,  raja  dan  lapang  diberikan  sebanyak  15 Kg/ekor/hari.  Pemberian  Pakan  hijauan  dan  konsentrat  mempengaruhi produktifitas  sapi  potong.  Hasil  Penelitian Ekowati et  al., 2018 menyatakan bahwa produksi sapi potong dipengaruhi oleh hijauan, konsentrat, kesehatan dan reproduksi. Pakan konsenterat yang dberikan adalah ampas tahu, dedak, garam mineral, bungkil sawit, abu jagung, kulit ubi dan molases. Walaupun dedak, abu jagung, kulit ubi, ampas tahu semua limbah pertanian itu mengandung serat kasar (SK) tinggi, tetapi dengan sentuhan teknologi sederhana limbah itu dapat diubah menjadi pakan bergizi dan sumber  energi bagi ternak.  Limbah pertanian dapat digunakan  sebagai  pakan  ternak. Pada  prinsipnya  ternak  sapi  dapat memanfaatkan limbah pertanian sebagai pakan sehingga akan tercipta pertanian terpadu  atau  dikenal  dengan  zero waist ( Isbandi,  2003 ). Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  dari Syamsu  (2011) yang  mengungkapkan  bahwa  pakan  yang bersumber dari lahan, limbah pertanian merupakan potensi  yang besar sebagai sumber pakan ternak.
Pengembangan agribisnis peternakan sangat berkaitan erat dengan pakan terutama  hijauan  bagi  ternak  sapi  hampir  sekitar  70  persen  dari  keberhasilan usaha  agribisnis  peternakan  ditentukan  oleh  lingkungannya  yang  paling  utama adalah pakan dan 30% adalah genetik ( Bamualim, 2010 ). Pakan Hijauan untuk Sapi yang diberikan berasal dari padang pengembalaan yang ditanam sendiri oleh pemilik peternak sapi.  Sumber pakan ternak masih sangat memungkinkan untuk dikembangkan  baik  dalam  bentuk  padang  pengembalaaan  ( pasture/rance ) terutama dapat dilakukan dilahan kosong, lahan pertanian yang belum tergarap oleh petani.

## Pencegahan Penyakit
Salah satu upaya pencegahan penyakit yang paling mudah adalah dengan melakukan  sanitasi  dan  menjaga  kebersihan  lingkungan  kandang.  Berdasarkan hasil  penelitian,  pencegahan  penyakit  yang  dilakukan  oleh  Pemilik  Usaha Peternakan Molan diantaranya adalah dengan melakukan sanitasi kandang yang dilakukan pada pagi dan sore hari. Hal ini sesuai dengan pendapat Santosa (2010) menambahkan bahwa kesuksesan manajemen bukan hanya terletak pada baiknya program  kesehatan  saja,  tetapi  mencegah  penyakit  justru  akan  lebih  ekonomis atau merupakan metode termurah untuk menjaga agar ternak tetap sehat daripada mengobati.

## Biaya Produksi
Suatu usaha untuk dapat berproduksi tentunya memerlukan biaya. Sama halnya  dengan  usaha  penggemukan  Sapi  Potong  Molan.  Biaya  usaha  yang dikeluarkan oleh terdiri dari dari dua macam, yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap.  Nilai  biaya  variabel  akan  meningkat  seiring  bertambahnya  output  yang dihasilkan,  sedangkan  biaya  tetap,  nilainya  akan  tetap  meskipun  output  yang dihasilkan  semakin  besar.  Jumlah  biaya  tetap  dan  biaya  variabel  yang dikeluarkan  oleh  Pemilik  Usaha  Peternakan  Molan  di  Kecamatan  Binjai  Barat Kota  Binjai  selama  satu  masa  periode  penggemukan  dalam  satu  tahun  adalah sebagai berikut.
Tabel  1.  Biaya  Produksi  Usaha  Penggemukan  Usaha  Sapi  Potong  Molan  Per
Periode No  Rincian Jumlah (Rp) Persentase (%) Biaya Tetap 1 Penyusutan Kandang 12 000 000 0,80 2 Penyusutan Alat Pemotong Rumput 3 600 000 0,22 3 Penyusutan Instalasi Listrik 600 000 0.03 4 Penyusutan Instalasi Air 900 000 0.09 5 Penyusutan Kendaraan 9 000 000 0.60 6 Tenaga Kerja 36 000 000 2.42 7 Listrik 12 000 000 0.8 8 PBB 900 000 0.06 Jumlah 75.000.000 . Biaya Tidak Tetap 1 Rumput 81 000 000 5.45 2 Konsenterat 270 000 000 18.18 3 Obat-Obatan 600 000 0.04 4 Transport 8 000 000 0.53 5 Beli Sapi Bakalan 1 050 000 000 70.78 Jumlah 1 409 600 000 Total Biaya Produksi 1 484 600 000 100
Biaya  produksi  yang  dikeluarkan  oleh  Usaha  Peternakan  Molan Kecamatan  Binjai  Kota  Binjai  meliputi  biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya produksi yang dikeluarkan oleh Pemilik Usaha Peternakan Molan dapat dilihat pada Tabel 1. Jumlah Biaya Produksi yang dikeluarkan  sebesar 1 484 600 000 rupiah.  Biaya  yang  terbesar  dalam  biaya  produksi  adalah  biaya  pembelian
bakalan sapi potong adalah 1 050 000 000 rupiah sebesar 70.78 persen. Hal ini sesuai  dengan  penelitian Budirahardjo et  al (2011 )  yang  menyatakan  bahwa biaya terbesar dalam usaha penggemukan sapi potong adalah pembelian bakalan sapi.
Biaya terbesar kedua adalah Biaya pakan yaitu konsentrat sebesar 270 000 000 rupiah (18.18 persen) dan rumput sebesar 81 000 000 rupiah (5.45 persen). Total biaya pakan sebesar 351 000 000 rupiah. Berdasarkan penelitian Hastang dan Aslina (2014) menyatakan bahwa biaya pakan merupakan komponen biaya besar dalam usaha peternakan. Setelah itu biaya tenaga kerja sebesar 36 000 000 rupiah (2.42 persen). Biaya Penyusutan terdiri dari penyusutan kandang sebesar 12 000 000 rupiah (0.8 persen), penyusutan alat pemotong rumput sebesar 3 600 000  rupiah  (0.22  persen),  penyusutan  Instalasi  Listrik  sebesar  600  000  rupiah (0.03  persen),  penyusutan  Instalasi  Air  sebesar  900  000  rupiah  (0.06  persen), penyusutan  kendaraan  sebesar  9  000  000  rupiah  (0.6  persen).  Perhitungan lengkap Biaya Produksi Usaha Penggemukkan Sapi Potong Molan tersaji pada Tabel 1 .

## Penerimaan
Berdasarkan dari penelitian yang telah dilakukan, penerimaan usaha yang diperoleh berasal dari penjualan ternak sapi potong.
Tabel 2. Penerimaan Usaha Penggemukan Sapi Potong Molan Per Periode
No Uraian Unit (ekor) Harga (Rp) Jumlah (Rp) 1 Penjualan Sapi potong 150 13 000 000 1 950 000 000
Penerimaan  dari  hasil  penjualan  sapi    diperoleh  dari  perkalian  antara jumlah sapi yang digemukkan selama satu periode penggemukan dengan harga jual sapi. Halid et al (2017) menyatakan penerimaan adalah hasil dari perkalian jumlah  produksi  saat  penjualan.  Penjualan  sapi  dalam  keadaan  hidup  dengan harga sebesar 13 000 000 rupiah sebanyak 150  ekor adalah sebesar 1 950 000 000 rupiah. Penjualan sapi pada waktu yang tepat akan memberikan keuntungan pada usaha peternakan. Berdasarkan penelitian Widayawati et al (2018) bahwa penerimaan dalam usaha sapi potong berasal dari penjualan sapi di waktu yang tepat  untuk  menghasilkan  keuntungan  yang  besar.  Perhitungan  lengkap Pendapatan Usaha Penggemukkan Sapi Potong Molan tersaji pada Tabel 2.

## Pendapatan
Pendapatan merupakan suatu penerimaan dikurangi biaya produksi maka hasilnya  dinyatakan  dengan  keuntungan/kerugian.  Besarnya  penerimaan  usaha penggemukkan sapi potong bergantung pada bobot hidup serta harga jual pada saat terjadi proses penjualan. Hal ini sesuai dengan penelitian Putri et al (2019) yang menyatakan bahwa pendapatan bersih merupakan selisih dari penerimaan dengan  biaya  yang  dikeluarkan.  Perhitungan  lengkap  Pendapatan  Usaha Penggemukkan Sapi Potong Molan tersaji pada Tabel 3.
Tabel 3. Pendapatan Usaha Penggemukan Sapi Potong Molan Per Periode

## Profitabilitas
Berdasarkan  Perhitungan  yang  diperoleh  nilai  Profitabilitas  Usaha Penggemukan Sapi Potong Molan di Kecamatan Binjai Barat Kota Binjai Yaitu Penjulan sapi potong sebesar 1 950 000 000, biaya produksi  yang dikeluarkan sebesar 1 485 600 000 rupiah /periode.  Pendapatan Usaha Sapi Potong Molan sebesar  465  400  000  rupiah/periode  sehingga  diperoleh  Profitabilitas. Perhitungan  lengkap  Profitabilitas  Usaha  Penggemukkan  Sapi  potong  Molan tersaji  pada Tabel  4. Usaha  Penggemukkan  Sapi  Potong  Molan  sebesar  31.34 persen. Nilai profitabilitas 31.34 persen lebih besar dari tingkat suku bunga Bank BRI  periode  Desember  2019  yaitu  sebesar  6  persen  sehingga  usaha penggemukan  sapi  potong  layak  untuk  dijalankan.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Budirahardjo et al (2011) yang menyatakan bahwa nilai profitabilitas yang  lebih  besar  dari  suku  bunga  bank  dapat  dinyatakan  usaha  tersebut  layak dilakukan karena mampu menghasilkan keuntungan. Hasil penelitian Putri et al (2019) menyatakan  bahwa  profitablitas  usaha  penggemukan  sapi  potong  di Kabupaten  Semarang  lebih  tinggi  dari  tingkat  suku  bunga  deposito  Bank  dan menguntungkan.
Tabel 4. Profitabilitas Usaha Penggemukan Sapi Potong Molan Per Periode
Break Even Point (BEP)
Analisis  break  even  merupakan  analisis  yang  menunjukkan  banyaknya volume penjualan  yang dapat menutup biaya  operasionalnya ( Emawati, 2007 ).
No Uraian Jumlah (Rp) 1 Penjualan Sapi Potong 1 950 000 000 2 Biaya produksi 1 485 600 000 3 Pendapatan 465 400 000
No Uraian Jumlah (Rp) 1 Penjualan Sapi Potong 1 950 000 000 2 Biaya produksi 1 485 600 000 3 Pendapatan 465 400 000 4 Profitabilitas 31,34 %
Hal ini berarti pada volume penjualan tersebut usaha penggemukkan sapi potong tidak mengalami rugi maupun laba. Berdasarkan hasil perhitungan biaya tetap 75 000 000 rupiah, Biaya Variabel sebesar 1 409 600 000 rupiah dan Hasil penjualan sebesar 1 950 000 000 rupiah maka BEP Pendapatan Usaha penggemukan Sapi Potong  Molan  sebesar  267  858  142  rupiah  dengan  memelihara  21  ekor.  Hasil analisis Break Even Point (BEP) pendapatan sebesar 267 858 142 rupiah artinya usaha  ternak  sapi  potong  mencapai  BEP  pada  saat  memperoleh  pendapatan sebesar 267 858 142 rupiah. Berdasarkan hasil analisis BEP (unit) diperoleh nilai BEP  sebesar  21  ekor.  artinya  usaha  ternak  sapi  potong  mencapai  BEP  apabila memelihara  sapi  potong  21  ekor.  Berdasarkan  hasil  penelitian Bawinto et  al (2016) menyatakan bahwa penggemukkan jumlah ternak sapi sebanyak 14 ekor dengan  penerimaan    sebesar  105  000  000  rupiah  menunjukkan  hasil  BEP penerimaan senilai 34 888 889 rupiah dengan memelihara sapi potong sebanyak 5  ekor.  Perhitungan  lengkap  BEP  Usaha  Penggemukan  Sapi  Potong  Molan tersaji pada Tabel 5.
Tabel 5. BEP Usaha Penggemukan Sapi Potong Molan Per periode

## 4. Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  besarnya penerimaan usaha penggemukkan sapi potong Molan di Kecamatan Binjai Kota Binjai adalah Rp 1 950 000 000 Per Periode dan biaya produksi sebesar Rp 1 484 600 000 Per Periode sehingga diperoleh pendapatan sebesar Rp 465 400 000 Per Periode.  Nilai  profitabilitas  sebesar  31.34  persen  lebih  besar  dari  tingkat  suku bunga Bank BRI periode Desember 2019 yaitu sebesar 6 persen sehingga usaha penggemukkan  sapi  potong  menguntungkan.  Berdasarkan  hasil  Break  Even Point  (BEP) pendapatan diperoleh nilai 267 858 142 dan BEP (unit) diperoleh nilai BEP sebesar 21 ekor.

## Pustaka
Anis, S.D., E. Wantasen., S. Dalie., D. A Kaligis and U. Paputungan. 2015. Beef cattle         feasibility study of house hold farm in Bolmong Regency, North Sulawesi  Province  of  Indonesia.  International  Journal  of  Agricultural Sciences and Natural Resources. 2 (2):36-39
Bamualim,  A.  2010.  Pengembangan  Teknologi  Pakan  Sapi  Potong  di  Dearh Semi Arid Nusa
Arid  Nusa      Tenggara.  Orasi  Pengukuhan  Profesor  Riset  Bidang  Pemuliaan Ruminansia (Pakan dan Nutrisi Ternak). Kementerian Pertanian. Bawinto, A., D.R. Mokoagouw., F.H. Elly., dan M.A.V. Manese. 2016. Analisis Break Even    Point Ternak Sapi Potong Kelompok Tani “Sumber Hidup Sejati” Di Kecamatan Bintauna Kabupaten Bolaang Mongondow Utara. Jurnal Zootek 36 (2): 262-270
Budiraharjo,  K.,  M.Handayani  dan  G.  Sanyoto.  2011.  Analisis  Profitabilitas
Usaha Point Penggemukan Sapi Potong  Di Kecamatan Gunungpati Kota Semarang. Mediagro. 7 (1): 1-9.
Ekowati,  T.,  E.  Prasetyo  and  M.  Handayani.  2018.  The  factors  influencing production  and  economic  efficiency  of  beef  cattle  farm  in  Grobogan Region, Central Java. J. Indonesian Trop. Anim. Agric. 43(1):76-8
Emawati, S. 2007. Analisis Break Even Point (BEP) Usahatani Pembibitan Sapi Potong di Kabupaten Sleman. Sains Peternakan. 5 (2) : 6-11.
Halid,  A.,  M.  Muhtar.,  dan  S.Y.  Mokodompit.  2017.  Financial  feasibility analysis, small business farm beef  cattle livestock in  Gorontalo District. Jurnal Perspektif Pembiayaan dan Pembangunan Daerah Vol. 5(2): 105- 114.
Hastang  dan  A.  Asnawi.  2014.  Analisis  Keuntungan  Peternak  Sapi  Potong Berbasis Peternakan Rakyat Di Kabupaten Bone. JIIP.1 (1) : 240-252. Isbandi.  2003.  Integrasi  Tanaman  Ternak  di  Lahan  Pasang  Surut:  Potensi,
Kendala dan Alternatif Pemecahannya. Wartazoa. 15 (2): 74-82.
Putri, G, N., D. Sumarjono dan W. Roessali. 2019. Analisis Pendapatan Usaha Sapi Potong Pola Penggemukkan Pada Anggota  Kelompok  Tani Ternak Bangunrejo II Di Desa Polosiri Kecamatan Bawen Kabupaten Semarang. Agrisocionomics. 3 (1): 39-49.
Santosa,  U.  2010.  Mengelola  Peternakan  Sapi  Secara  Profesional.  Penebar Swadaya, Jakarta.
Soekardono.  2009.  Ekonomi  Agribisnis  Peternakan  Teori  dan  Aplikasinya, Akademika Pressindo, Jakarta.
Statistik  peternakan  dan  kesehatan  hewan.  2019.  Kementerian  Pertanian Direktorat
Jenderal Peternakan
dan Kesehatan Hewan. http://ditjenpkh.pertanian.go.id. Di akses 07 Desember 2019. Syamsu, J.A. 2011. Reposisi Paradigma Pengembangan Peternakan Pemikiran,
Gagasan Pencerahan Publik. Absolut Media, Yogyakarta. Yin, R., K. 2013. Studi Kasus, Desain dan Metode. Rajawali Press, Jakarta.
Widayawati, T.W., B. Santoso., D. Woran., I. U. Warsono., dan J. A. Palulungan.
2018.  ISSTAP.  Feasibility  Study  on  Beef  Cattle  Development  in  Teluk Bintuni Regency, West Papua. 42 (2) : 170-178.
No Uraian Jumlah (Rp) 1 Biaya Tetap 75 000 000 2 Biaya Variabel 1 409 600 000 3 Penjualan 1 950 000 000 4 BEP (Rupiah) 267 857 142 5 BEP (Ekor) 21