## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479

## PENGARUH KARAKTERISTIK SOSIAL EKONOMI TERHADAP PRODUKSI JAMBU METE DI DESA BANTEA KECAMATAN GU KABUPATEN BUTON TENGAH
Program Studi Agribisnis Fakultas Peranian Universitas Muhammadiyah Buton Jin. Betoambari No. 36 Baubau e-mail : lmnnistari74@yahoo.co.id

## Abstract
The study discusses about economic social characteristic influence to production of Jambu mete in Bantea  Village, Subdistrict  of Gu  Central  Buton  Regency . This  study discusses the influence of socio-economic characteristics of the production of cashew in  Bantea Village, Subdistrict  of  Gu  Central  Buton  Regency.  This  study  was  conducted  over  three  months starting in June until August 2015. The population of this research is that there are cashew farmers,  sample  taking  by  the  number  28  cashew  farmers.  Data  were  collected  through interviews using a questionnaire and analyzed using descriptive analysis. From the results of  the  study  concluded  that  the cashew  nut  farmers  in  Bantea  Village,  Subdistrict  of  Gu Central  Buton  Regency  shows  that  socioeconomic  factors  (education,  farming  experience, number of dependents and land) significantly affected the production of cashew nut farmers. By him it was suggested to farmers, is expected to further enrich the knowledge and insights of the farming handled, especially in terms of the handling of pests and plant diseases, and the government is expected to give more attention to farmers, whether it be the handling of low production due to high rainfall and plant pests and diseases.
Keywords: production, socio-economic, cashew.

## Abstrak
Penelitian  ini  membahas  pengaruh  karakteristik  sosial  ekonomi  terhadap  produksi  jambu mete di Desa Bantea Kecamatan GU Kabupaten Buton Tengah. Penelitian ini dilaksanakan selama tiga bulan dimulai pada bulan juni sampai agustus 2015. Populasi dari penelitian ini adalah petani jambu mete yang ada, sampel penelitian mengambil dengan jumlah 28 orang petani  jambu  mete.  Data  dikumpulkan  melalui  wawancara  dengan  menggunakan  daftar pertanyaan  dan  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  deskriptif.  Dari  hasil  penelitian disimpulkan  bahwa  petani  jambu  mete  di  Desa  Bantea  Kecamatan  GU  Kabupaten  Buton Tengah  diperoleh  bahwa  faktor  sosial  ekonomi  (tingkat  pendidikan,  pengalaman  bertani, jumlah  tanggungan  keluarga  dan  luas  lahan)  berpengaruh  nyata  terhadap  produksi  petani jambu  mete.  Olehnya  itu  disarankan  kepada  petani,  diharapkan  lebih  memperkaya pengetahuan  dan  wawasannya  tentang  usahatani  yang  dikelolannya,  terutama  dalam  hal penanganan hama dan penyakit tanaman serta pemerintah diharapkan memberikan perhatian lebih kepada petani, baik itu berupa penangganan produksi yang rendah akibat curah hujan yang tinggi maupun hama penyakit tanaman.
Kata kunci: produksi, sosial ekonomi, jambu mete.

## PENDAHULUAN

## La Ode Muhammad Mustari

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Jambu  mete (Anacardium  occidentale  L.), merupakan  salah  satu  komoditas  yang mendapat prioritas dalam pembangunan perkebunan dewasa ini, terutama di Kawasan Timur Indonesia (KTI). Tujuan pokok usahatani jambu mente saat ini adalah mendapatkan produksi dan kualitas gelondong setinggi-tingginya agar mampu memberikan pendapatan pada petani seoptimal mungkin. Di KTI komoditas ini memberikan peluang yang besar bagi pengentasan kemiskinan, karena pada umumnya di kawasan ini sebagian besar berlahan kering (Abdullah, 1995) dalam (Hadad E.A dan Koemiati, 1996). Provinsi Sulawesi Tenggara merupakan salah satu  daerah  yang  memiliki  potensi  sumberdaya  pertanian  dan  agroklimat  yang  sesuai  untuk pengembangan  tanaman  jambu  mete.  Potensi  jambu  mete  di  Sulawesi  Tenggara  tersebar  di 12 daerah kabupaten/kota yang diusahakan dalam bentuk perkebunan rakyat. Areal tanaman jambu  mete  yang  menghasilkan  di  Provinsi  Sulawesi  Tenggara  pada  tahun  2009  seluas 117.031,6  ha  dengan  produksi  26.448,9  ton  biji  mete  gelondongan  kering  (Badan  Pusat Statistik Sulawesi Tenggara, 2011 ).
Berdasarkan  data  luas  lahan  dan  produksi,  diketahui  bahwa  secara  ekonomi  tanaman jambu mete merupakan salah satu potensi sumber pendapatan utama bagi petani di Sulawesi Tenggara. Produksi mete gelondongan kering yang dihasilkan dapat dijadikan sumber bah an baku bagi usaha pengolahan kacang mete. Melalui kegiatan pengolahan tersebut diharapkan mampu  memberikan  nilai  tambah  yang  signifikan  bagi  petani  pengolah,  sehingga  petani mampu  meningkatkan  pendapatan  keluarga.  Hasil  penelitian  Indrawanto et  al. (2003) mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan usahatani jambu mete di Sulawesi Tenggara, menyimpulkan bahwa prioritas pembangunan usahatani jambu mete yang tangguh di  Sulawesi  Tenggara  adalah  peningkatan  kekuatan  modal  petani  melalui  pola  pendanaan ekstemal  dari  perbankan  dengan  persyaratan  mudah  dan  bunga  yang  lunak,  serta peningkatan  teknologi  budidaya  jambu  mete  melalui  penerapan  teknik  budidaya  yang spesifik  lokasi.  Selain  itu,  diperlukan  pengembangan  industri  pengacipan  di  lokasi  sentra produksi mete untuk memperluas pasar mete bagi petani. Kabupaten Buton merupakan salah satu  daerah  sentra  produksi  jambu  mete  di  Provinsi  Sulawesi  Tenggara.  Tanaman  jambu mete  diusahakan  di  19  kecamatan  dari  21  kecamatan  yang  berada  di  Kabupaten  Buton. Produksi  jambu  mete  di  Kabupaten  Buton  pada  tahun  2009  sebesar  7.208  ton  dimana 2.456,73  ton  atau  34,08%  dari  jumlah  produksi  tersebut  dihasilkan  petani  jambu  mete  di Kecamatan Gu dan Lakudo (Badan Pusat Statistik Kabupaten Buton, 2011 ).
Dari  penjabaran  di  atas  menunjukan  bahwa  desa  Bantea  Kecamatan  GU  Kabupaten Buton  Tengah  merupakan  sentra  penghasil  jambu  mete  dengan  luas  tanam,  luas  panen  dan produksi yang telah memberikan kontribusi bagi sektor pertanian.
Untuk  mengetahui  luas  lahan,  luas  tanam  dan  produksi  jambu  mete  di  desa  Bantea Kecamatan GU Kabupaten Buton Tengah dapat dilihat pada Tabel 1 berikut:

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Tabel  1.  Luas  tanam,  Luas  panen  dan  produksi  Jambu  Mete  di  Kecamatan  GU  Kabupaten Buton Tengah Tahun 2012-2014.
Tahun Luas Tanam (Ha) Luas Panen (Ha) Produksi (Kw/Ha) Tahun 2012 2.336 2.051 425 Tahun 2013 2.486 2.406 529 Tahun 2014*) 2.386 2.223 505
Sumber Data : BPS Buton, 2014 *) Dinas Pertanian Kabupaten Buton, 2014.
Kendala usahatani jambu mete yang dirasakan petani di Desa Bantea adalah rendahnya produksi  dan  nilai  pendapatan  petani,  tanaman  yang  sudah  tua,  keterbatasan  pengetaiiuan petani, keterbatasan lahan yang dimiliki petani dan posisi penawaran pada pihak petani yang kurang  kuat. Hal  tersebut  menyebabkan rendahnya  nilai  keuntungan  yang  diperoleh  petani. Melihat  keadaan  tersebut  berarti  ada  kenyataan  dan  harapan,  maka  dirasa  perlu  diadakan penelitian lebih lanjut tentang beberapa faktor sosial ekonomi yang mempengaruhi produksi dan pendapatan petani jambu mete di desa Bantea Kecamatan GU Kabupaten Buton Tengah.
Berdasarkan  uraian  latar  belakang  maka  diidentifikasi  beberapa  masalah  yaitu  :  Apakah faktor sosial ekonomi (tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan keluarga dan  luas  lahan)  berpengaruh  nyata  terhadap  produksi  petani  jambu  mete  di  desa  Bantea Kecamatan GU Kabupaten Buton Tengah?

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Desa Bantea Kecamatan GU Kabupaten Buton Tengah yang dilaksanakan  pada  bulan  Juni  –  Agustus  2015,  dengan  pertimbangan  desa  tersebut merupakan  salah  satu  sentra  produksi  jambu  mete  dan  daerahnya  mudah  dijangkau  oleh peneliti.  Populasi  dari  penelitian  ini  adalah  petani  yang  melakukan  usahatani  jambu  mete yang  ada  di  Desa  Bantea  Kecamatan  GU  Kabupaten  Buton  Tengah.  Penarikan  sampel penelitian  mengambil  20%  dari  total  petani  120  orang.  Menurut  Sugiyono  (1998)  jika populasi  diatas  100  orang  maka  dapat  dilakukan  sampel  20%-30%,  namum  jika  populasi dibawah 100 orang maka dilakukan sampel seluruhnya. Sehingga dari 120 petani jambu mete yang menjadi sampel adalah 28 orang.
Data yang dikumpulkan  adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui  wawancara  langsung  dengan  menggunakan  kuesioner.  Sedangkan  data  sekunder merupakan  data  pelengkap  yang  diperoleh  dari  berbagai  instansi  dan  lembaga  yang  terkait dengan penelitian ini. Data yang diperoleh dari penelitian ini ditabulasi selanjutnya dianalisis secara  deskriptif  kuantitatif.  Dimana  analisis  yang  digunakan  adalah  analisis  regresi  linier berganda dengan menggunakan teknik korelasi product moment dengan program SPSS 19.0 for windows.
Produksi  lahan  sebagai  variabel  terikat,  sedangkan  tingkat  pendidikan,  pengalaman bertani,  jumlah  tanggungan  keluarga  dan  luas  lahan  sebagai  variabel  bebas.  Rumus  yang digunakan adalah :
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
(Hasan, 2002) Dimana: Y = Produksi lahan (kg/ha) a = parameter intercept b 1 ,b 2 ,b 3 ,b 4 = parameter koefisien regresi X 1 = tingkat pendidikan (tahun) X 2 = pengalaman bertani (tahun) X 3 = jumlah tanggungan keluarga (jiwa) X 4 = luas lahan (Ha)
Untuk menguji pengaruh pengaruh variabel bebas secara serempak terhadap produksi, digunakan uji F dengan kriteria uji sebagai berikut: Jika F hitung < F tabei : maka terima H 0 atau tolak Hi Jika F hitung > F tabel : makaterima Hi atau tolak Ho .

## PEMBAHASAN
Pengaruh  Faktor  Sosial  Ekonomi  terhadap  Produksi  dan  Pendapatan  Jambu  Mete  di Desa Bantea Kecamatan Gu Kabupaten Buton Selatan
Hasil analisis dapat dilihat pada Tabel 2 berikut:
Tabel 2. Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi terhadap Produksi Jambu Mete di Desa
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients T Sig. B Std. Error Beta (Constant) 36,573 59,117 4,619 ,000 XI (Tingkat Pendidikan) 4,456 4,539 ,040 ,982 ,004 X2 (Pengalaman Bertani) 2,476 2,402 ,050 1,031 ,002 X3(Jumlah Tanggungan) -4,394 9,114 -,023 -,482 ,004
X4 (Luas Lahan)
R 2 = 0,966 F hitung =189,495
F tabel = 2,60
t tabel = 2,04 37,430 1,600
,979 23,392
,000
Sumber : Analisis data SPSS versi 19.0

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Model regresi yang diperoleh adalah :
Y = 36,573 + 4,456x, + 2,476x 2 - 4,394x3 + 37,430x4
Dari model di atas diperoleh interprestasi sebagai berikut:
1. Setiap  terjadi  peningkatan  tingkat  pendidikan  selama  setahun,  terjadi  pula  peningkatan produksi  sebesar  4,456  kg.  Ini  berarti  bahwa  Semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  petani, menunjukan  bahwa  dalam  menjalankan  usahatani  jambu  mete  petani  lebih  berhati-hati dalam  mengambil  sebuah  keputusan  dan  cenderung  mempertimbangkan  segala  macam resiko  yang  bakal  dihadapi.  Sementara  tingkat  pendidikan  petani  yang  rendah  bisa menjadi  faktor penghambat  dalam mengakses  informasi  dan  teknologi  baru  yang berkaitan  dengan  usahatani  yang  dijalankan.  Hal  ini  pula  diperkuat  dengan  hasil wawancara  dengan  petugas  penyuluh  yang  menyatakan  mayoritas  petani  jambu  mete mempunyai  tingkat pendidikan  yang  masih  minim  yang  berimbas  pada  peningkatan produksi jambu mete.
2. Setiap terjadi peningkatan pengalaman bertani  selama setahun, terjadi pula peningkatan produksi  sebesar  2,476  kg.  Hal  ini  disebabkan  oleh  Petani  yang  memiliki  pengalamaan berusahatani di atas 20 tahun umumnya berusia di atas 50 tahun bahkan sebagian besar adalah  petani  yang  kurang  produktif akibat  usia  yang  semakin  tua.  Ini  pula  dipertegas oleh  petugas  penyuluh  yang  menyatakan  bahwa  mayoritas  petani  jambu  mete mempunyai pengalaman berusahatani rata-rata 23 tahun sehingga mempengaruhi tingkat produksi jambu mete
3. Setiap  terjadi  peningkatan  jumlah  tanggungan  keluarga  selama  setahun,  terjadi  pula penurunan  produksi  sebesar  4,394  kg.  Ini  menunjukan  bahwa  rata-rata  jumlah tanggungan  keluarga  petani  jambu  mete  adalah  5  orang  artinya  besar  kecilnya  jumlah anggota  keluarga  yang  menjadi  tanggungan  seorang  kepala  keluarga  berkaitan  dengan besar kecilnya biaya yang akan dikeluarkan oleh kepala keluarga tani dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Semakin besar jumlah tanggungan dalam keluarga, semakin besar pula biaya yang harus dikeluarkan untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari.
4. Setiap  terjadi  peningkatan  luas  lahanselama  setahun,  terjadi  pula  peningkatan  produksi sebesar  37,430  kg.  Ini  berarti  bahwa  semakin  luas  lahan  yang  diusahakan  oleh  petani jambu mete akan mempengaruhi produksi. Hal ini pula diperkuat oleh pemyatan Ashari, 1995 menyatakan bahwa luas lahan pertanian sebagai  asset penting yang dimiliki petani sangat  menentukan  peluang berusaha  bagi  dirinya.  Asset  ini  berpengaruh  terhadap besamya pendapatan yang mereka peroleh dari pengelolaan di atas lahan tersebut. Lahan yang sempit tentu saja membuat hasil yang diperoleh tidak memadai sehingga pendapatan yang mereka peroleh juga rendah.
Dari  hasil  regresi  diperoleh  R 2 sebesar  0,966  Hal  ini  berarti  faktor  sosial  ekonomi hanya memberikan pengaruh sebesar 96,60% saja, sisanya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini.
Dari  hasil  uji  F  dihasilkan  Fhitung  sebesar  189,495  (lebih  kecil  dari  F tabel = 2,60) dengan  signifikasi  sebesar  0,000  (lebih  besar  dari  a  =  0,05).  Sehingga  dapat  disimpulkan bahwa  Hi  diterima  dan  Ho  ditolak,  bahwa  faktor  sosial  ekonomi  secara  serempak berpengaruh nyata terhadap produksi petani jambu mete. Ini menunjukan bahwa karakteristik sosial ekonomi sangat berpengaruh nyata terhadap produksi jambu mete di lokasi penelitian hal  ini  beralasan  karena  mayoritas  daerah  penelitian  adalah  petani  jambu  mete  yang  telah lama berusahatani jambu mete serta selalu menerima inovasi tentang teknik budidaya jambu mete dari petugas penyuluh.

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
Hal  ini  sesuai  pandangan  oleh  Kepala  Pertanian  Kecamatan  Gu  mengatakan  bahwa para  petani  jambu  mete  mayoritas  telah  optimal  melakukan  budidaya  jambu  mete  dengan baik dan rata-rata memiliki lahan 1,63 ha sehingga diperkirakan akan memproduksi rata-rata 189 kg/ha (Wawancara dengan La Ana., tanggal 16 Juli 2015).
Ini  pula  diperkuat  pandangan  Menurut  Mosher  (1981),  mengatakan  bahwa  latar belakang sosial ekonomi dan budaya ataupun politik sangat mempengaruhi cepat  lambatnya suatu  inovasi  dapat  diterima oleh petani. Beberapa faktor penting mempengaruhi penerapan inovasi adalah sebagai berikut : umur, pendidikan,  dan  keberanian  mengambil  resiko, pola hubungan masyarakat dengan dunia luar dan sikap terhadap perubahan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## 1. Kesimpulan
Berdasarkan  keseluruhan  uraian  hasil  penelitian,  maka  dapat  disimpulkan  sebagai berikut:
1. Faktor  sosial  ekonomi  (tingkat  pendidikan,  pengalaman  bertani,  jumlah  tanggungan keluarga dan luas lahan) berpengaruh nyata terhadap produksi petani jambu mete.
2. Dari  hasil  regresi  diperoleh  R 2 sebesar  0,966  Hal  ini  berarti  faktor  sosial  ekonomi berpengaruh nyata sebesar 96,60% saja, sisanya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini.

## 2. Saran
Bertolak  dari  hasil  penelitian  tersebut,  maka  dapat  disarankan  adalah  sebagai berikut:
1. Kepada  petani,  diharapkan  lebih  memperkaya  pengetahuan  dan  wawasannya  tentang usahatani yang dikelolanya, terutama dalam hal penangganan  hama dan penyakit tanaman serta alternatif tanaman lain dalam upaya menambah usahatani.
2. Kepada  pemerintah  diharapkan  memberikan  perhatian  lebih  kepada  petani,  baik  itu berupa penangganan produksi yang rendah akibat curah hujan yang tinggi maupun hama penyakit tanaman. Selain itu pelatihan dan penyuluhan tentang budidaya tanaman jambu mete perlu ditingkatkan kembali.

## DAFTAR PUSTAKA
Alauddin,  1996. Status  dan  Pengembangan  Nasional  Komoditas  Jambu  Mente  di  Indonesi. Prosiding. Forum  Komunikasi  Ilmiah  Komoditas  Jambu  Mente.  Tanggal  5-6 Maret 1996. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Badan Pusat Statistik. 2006. Statistik Perkebunan Indonesia 2003 - 2005. Dirjen Perkebunan. 2006. Jakarta.
Badan Pusat Statistik. 2011. Statistik Perkebunan Indonesia 2011. Kendari.
Hadad,  E.  A.  Dan  Koerniati.  1996. Sambung  Pucuk  Sebelas  Nomor  Harapan  Jambu  Mete Langsung  di  Lapang. Prosiding.  Forum  Komunikasi  Ilmiah  Komoditas  Jambu Mente.  Tanggal  5  -  6  Maret  1996.  Balai  Penelitian  Tanaman  Rempah  dan  Obat. Bogor.
Hermanto  dan Zaubin,  R. 2001. Persyaratan Lingkungan Tumbuh Jambu Mente. Monograf Jambu Mente. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Krisnamurthi,  B.  2001 Agribisnis. Yayasan  Pengembangan  Sinar  Tani.  Bahan  Kuliah. Jurusan  Ilmu-Ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian. Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor.
Kasmir  dan  Jakfar.  2007. Studi  Kelayakan  Bisnis. Edisi  Kedua,  Cetakan  Ke-4.  Kencana. Jakarta.
Lipsey et all. 1995. Pengantar Mikroekonomi. Binarupa Aksara. Jakarta. Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi Ketiga. LP3ES. Jakarta.
Nogoseno. 1996. Pengembangan Jambu Mente di Indonesia. Prosiding. Forum Komunikasi Ilmiah
Komoditas  Jambu  Mente.  Tanggal  5-6  Maret  1996.  Balai  Penelitian  Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Nazir, Moh. 2003. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Rosman  dan  Lubis.  1996. Aspek  Lahan  dan  Iklim  Untuk  Pengembangan  Tanaman  Jambu Mente. Presiding. Forum Komunikasi Ilmiah Komoditas Jambu Mente. Tanggal 5 - 6 Maret 1996. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Rosmeilisa, P. 1990. Pola Usahatani Tanaman Jambu Mete. (Studi Kasus Kabupaten Bantul dan  Kabupaten  Gunung  Kidul  Daerah  Istimewa Yogyakarta). Perkembangan penelitian Tanaman Jambu Mente. Edisi Khusus Litro Vol. 2 1990 Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Rosmeilisa,  P.  dan  Yuhono,  JT.  2001. Ana!isis  Usahatani  Jambu  Mente.  Monograf  Jambu Mente. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Rosmeilisa,  P.  dan  Abdullah,  A.  1990. Analisis  Usahatani  Jambu  Mente. Perkernbangan penelitian Tanaman Jambu Mente. Edisi Khusus Litro Vol. 2 1990 Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Sukmadinata,  T.  1996. Prospek  Pengembangan  Agribisnis  Jambu  Mente  di  Indonesia. Prosiding. Forum Komunikasi Ilmiah
Komoditas  Jambu  Mente. Tanggal  5  -  6  Maret  1996.  Balai  Penelitian  Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Saragih, YP. Dan Haryadi, Y. 1994.
Mete. Budidaya Jambu Mente , Pengupasan Gelondong. Penebar Swadaya. Jakarta. Sukartawi. 1996. Agribisnis Jambu Mente. Prosiding. Forum Komunikasi   Ilmiah Komoditas Jambu  Mente. Tanggal  5-6  Maret  1996.  Balai  Penelitian  Tanaman  Rempah  dan Obat. Bogor.
Soeharjo,  A.  dan  D.  Patong.  1973. Sendi-Sendi  Pokok  Ilmu  Usahatani. Departemen  Ilmu- Ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian.  Fakultas  Pertanian.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.