## PERANCANGAN APLIKASI MAKANAN EMPAT SEHAT LIMA SEMPURNA UNTUK MENCEGAH STUNTING
Meilani Putri Efendy 1) , Debi Setiawan 2*)
1,2 Universitas Abdurrab E-mail: 1 meilani.putri20@student.univrab.ac.id , 2 debisetiawan@univrab.ac.id

## Abstract
Indonesia  ranks  5th  in  the  world  with  the  most  child  stunting.  This  shows  how  important  it  is  to provide  proper  nutrition  for  the  child.  Meanwhile,  in  the  all-digital  era,  many  millennial  mothers have  used  smartphones  but  still  can't  take  advantage  of  these  things  properly.  Good  nutritional intake is found in four healthy five perfect foods, namely staple foods, side dishes, vegetables, fruits and milk. The author uses the design thinking method because this method is suitable for detecting the nutritional value of a food based on the four healthy five perfect foods. The purpose of this study is  to  realize  a  nutritional  value  detection  tool  in  children  in  the  form  of  a  design  thinking  design model that will be used for millennial mothers at this time. This research produces a design model for detecting the nutritional value of a food. Design thinking is a design methodology that relies on finding solutions aimed at solving complex problems. The conclusion of this study is that the design model that has been made based on the results of the evaluation from the audience using the google form,  which  was  distributed  to  the  mothers  of  posyandu  participants  in  Sri  Mersing,  Sidomulyo Barat subdistrict, Tampan, Pekanbaru, Indonesia, received a response of 17% improved, and 83% continued to the implementation stage or application.
Keywords: Design, Application, Stunting, Food, Design Thingking.

## Abstrak
Indonesia  menduduki  urutan  ke-5  di  dunia  dengan  stunting  anak  terbanyak.  Hal  ini  menunjukkan betapa  pentingnya  memberikan  gizi  yang  tepat  untuk  sang  anak.  Sementara  itu di  era  yang  serba digital  ibu  milenial  sudah  banyak  yang  menggunakan  smartphone  tapi  masih  belum  bisa memanfaatkan benda tersebut dengan baik. Asupan gizi makanan yang baik terdapat pada makanan empat sehat lima sempurna yaitu seperti  makanan pokok,lauk pauk, sayur mayur, buah-buahan dan susu.  Penulis  menggunakan  Metode  design  thingking  karena  metode  ini  cocok  digunakan  untuk mendeteksi  nilai  gizi  pada  suatu  makanan  berdasarkan  makanan  empat  sehat  lima  sempurna tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merealisasikan alat pendeteksi nilai gizi pada anak berupa model rancangan design thingking yang akan digunakan untuk ibu-ibu milenial pada masa sekarang  ini.  Penelitian  ini  menghasilkan  model  disain  aplikasi  pendeteksi  nilai    gizi  pada  suatu makanan. Desain thingking adalah sebuah metodologi desain yang bertumpu pada pencarian solusi ditujukan untuk memecahkan masalah yang kompleks. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa model rancangan yang sudah dibuat berdasarkan hasil evaluasi dari audiens menggunakan google form, yang  disebarkan kepada  ibu  peserta  posyandu  sri  mersing,  kelurahan  sidomulyo  barat kecamatan tampan  kota  pekanbaru,  mendapatkan  respon  17%  diperbaiki,  dan  83%  dilanjutkan  ke  tahap implementasi atau penerapan.
Kata kunci: Perancangan, Aplikasi, Stunting, Makanan, Design Thingking.

## 1. PENDAHULUAN
Stunting merupakan  kondisi  dimana  anak mengalami  gangguan  pertumbuhan  hingga tinggi  badan  anak  lebih  rendah  atau  pendek
dari  standar  usianya  (Asrar  et  al.,  2009). Menurut World  Health  Organization  (WHO )
(2014)  dalam Global  Nutrition  Targets 2025, stunting  dianggap  sebagai  suatu  gangguan pertumbuhan  irreversibel  yang  sebagian  besar dipengaruhi  oleh  asupan  nutrisi  yang  tidak
adekuat dan infeksi berulang selama 1000 hari pertama kehidupan. secara global diperkirakan sekitar  171  juta  sampai  314  juta  yang  terjadi pada  anak  berusia  di  bawah  5  tahun  dan  90% diantaranya  berada  di  negara-negara  benua Afrika  dan  Asia (Kemenkes  RI,  2018). Prevalensi stunting yang  terjadi  di  Afrika selatan  sebesar  18,6  %  di  Ethiopia  sebesar 26,4% di Nigeria (22.2%) Sedangkan terdapat 6 juta di Amerika Latin dan karibia. Prevalensi  di  Asia  seperti  India  (38,4% 2015),  Pakistan  (45%  2012),  Bangladesh (36,1%  2014,  Malaysia  (20,7%  2016), Thailand (10,5 2017), Indonesia (30,8% 2018 ) (Kemenkes RI, 2018).
Permasalahan  ini  banyak  ditemukan  di negara-negara  berkembang,  salah  satunya Indonesia. Indonesia sendiri merupakan urutan ke-5 di dunia  dengan stunting anak terbanyak (Syaifullah,  2021).  Hal  ini  menunjukakan bahwa  sebenarnya  dibutuhkan  peran  penting bagi  orang  tua  kepada  anak-anaknya.  Negara berkembang  seperti  Indoesia  ini  mempunyai beberapa permasalahan gizi yaitu: kekurangan gizi  dan  masalah  gizi  yang  berlebih.  Masalah kekurangan gizi ini  biasanya disebabkan oleh kemiskinan,  kurangnya  ketersediaan  pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan, kurangnya  pengetahuan  masyarakat  mengenai gizi, menu seimbang dan kesehatan (Rahmadhita,  2020).  Permasalahan  stunting tidak  bisa  dipandang  sebelah  mata.  Jika masalah  ini  terus  dibiarkan  akan  menjadi beban  sekaligus  ancaman  serius  bagi  masa depan bangsa (Asrar et al., 2009).
Makanan  yang  kita  makan  mengandung manfaat  yang  besar  bagi  tubuh  kita  seperti mengandung  protein,  vitamin,  yang  berguna bagi  tubuh  kita.  Jika  kita  Mengonsumsi makanan  yang  berlebihan,  tidak  bervariasi, hanya  makan  pada  beberapa  zat  gizi  saja  , Mengakibatkan zat gizi lain tidak terkonsumsi dalam  jumlah  yang  cukup (Wahyuni  et  al., 2017).  Menu  makanan  yang  sehat  terdapat pada makanan 4 sehat 5 sempurna yaitu terdiri dari:  Makanan  pokok,  Lauk  pauk,  Sayur mayur,  Buah  buahan  dan  susu (Taufiq Rohman, 2019).
Di luar sana banyak ibu-ibu yang memilih bekerja  dari  pada  Ibu  Rumah  Tangga  (IRT). Selain  bisa  membantu  keuangan  keluarga  dan menjadi contoh kerja keras buat anak-anaknya mereka kurang memerhatikan asupan gizi sang anak  akibatnya  anak  suka  membeli  makanan sembarangan  dan  anak  mendapatkan  asupan
gizi  yang  salah  (Rahmadhita,  2020).  Anak yang  berusia  6  sampai  12  tahun  merupakan masa aktif  tubuh dan kembang . Pada masa ini keseimbangan  gizi  perlu  dijaga  agar  anak dapat tumbuh dan berkembang secara optimal(Syaifullah,  2021).  Anak  pada  usia  ini membutuhkan  makanan  yang  cukup  baik secara kuantitas maupun kualitas agar memiliki  keadaan  atau  status  gizi  yang  baik (Taufiq  Rohman,  2019).  Makanan  jajanan yang  diperjual  belikan  oleh  pedagang  kaki lima  atau  disebut  street  food  menurut FAO (Food and Agriculture Organization)
merupakan  makanan  dan  minuman  jajanan yang  diperjual  belikan  di  sepanjang  jalanan dan  ditempat  umum  lainnya  yang  dikonsumsi tanpa  persiapan  serta  pengolahan  lebih  lanjut (Taufiq  Rohman,  2019).  Untuk  itu  orang  tua harus  lebih  memerhatikan  gizi  makanan kepada  anaknya  dan  dengan  kemajuan teknologi  sekarang  ini  masalah  makanan  bisa dibeli  melalui smartphone maka  dari  itu    ibu- ibu  milenial  jarang  memasak  dirumah  untuk anaknya  sendiri  mereka  lebih  prepare  buat gofood (Ratum,  2021).  Di  era  yang  serba digital  ini  ibu-ibu  banyak  menggunakan smartphone mereka  hanya  untuk  bermain media  sosial  saja.  Padahal  selain  bermain media sosial mereka sebetulnya bisa memanfaatkan smartphone itu dengan bijak(Wahyuni et al., 2017).
Untuk  meminimalisir  permasalahan  ini maka  dirancanglah  sebuah  aplikasi  sebagai solusi  menjaga  gizi  pada  anak.  Ada  lima tahapan Design  Thinking yaitu Emphaty , Mengamati  yang dilakukan pengguna berikut. Cara  interaksi  dan  lingkungannya  guna memahami  apa yang  diperlukan.  Selain  itu, terlibat    langsung  membantu    memahami nilai-nilai  yang  dipegang  oleh    user.  Setelah terlibat    langsung,    penting  merasakan pengalaman  yang dirasakan oleh user. Define ,
Menentukan    masalah  dengan  fokus  terhadap user  yang  spesifik    berdasarkan    kebutuhan pengguna. Ideation ,  Menghasilkan  ide  untuk menjadi  solusi  permasalahan. Prototype , Mengaplikasikan ide-ide yang sudah dikumpulkan    ke  dalam  bentuk  fisik,  berupa catatan  atau storyboard . Test ,    selain    untuk uji    coba,  tahapan    ini    merupakan    peluang untuk    memperbaiki    solusi    yang  ada    dan membuatnya    menjadi  lebih  baik  lagi(Rosyda & Sukoco, 2020).

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1 IDENTIFIKASI MASALAH
Permasalahan dalam penelitian ini adalah,
bagaimana  cara  mendeteksi  nilai  gizi  pada anak.  Untuk  menyelesaikan  masalah  tersebut penulis
mengunakan metode design thingking .
2.2 STUDY LITERATURE
Kelebihan
dan kekuranggan ini digunakan sebagai landasan masalah.
Berdasarkan  penelitian  sebelumnya  (Rosyda &  Sukoco,  2020)  bahwa  model  design thingking  ini  dapat  membantu  penjual  dan pembeli  dalam  melakukan  proses  jual  beli, tidak  harus  bertatap  muka  langsung,  tapi dengan  menggunakan  smartphone  mereka bisa saling berinteraksi dengan baik sehingga dapat  dilakukan  dimanapun  dan  kapan  pun. Desain  ini  mudah  dipahami  oleh  user membuat  proses  jual  beli  lebih  efektif (Setiawan,  2016a).  Hal  ini  tentu  saja  sudah bisa menjawab bahwa model design thingking dapat  menjadi  model  yang  alternatif  dan solusi  yang  tepat  dalam  proses  jual  beli berbasis aplikasi mobile E-commerce dan siap untuk  diterapkan (Batmetan,  2018).  Design thingking  ini  berpusat  pada  permasalahan manusia yang akan  dijadikan sebuah inovasi yang diambil dari perangkat perancang untuk kebutuhan orang-orang, kemungkinan teknologi,  dan  persyaratan  kesuksesan  bisnis menurut  penelitian  terdahulu (Lazuardi  & Sukoco,  2019).  Kelemahan  dari  model  ini adalah  durasi  dalam  mengerjakan  proyek membutuhkan  waktu  yang  cukup  lama padahal  target  dari  aplikasi  ini  adalah  untuk menjawab kebutuhan user.

## 2.3 PENGAMBILAN DATA
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  data  primer  dan  sekunder  (Setiawan, 2016b).  Data  primer  diperoleh  melalui wawancara dengan ibu kader posyandu dalam bentuk  questioner  tanggapan  menggunakan google form kepada ibu peserta Posyandu Sri Mersing,  kel  sidomulyo  barat  kecamatan tampan  kota  Pekanbaru,  Indonesia.  Dengan ini  kita  bisa  mudah  mendapatkan  informasi data  tanpa  harus  bertatap  muka.  Sedangkan data  sekunder  diperoleh  dari  studi  pustaka seperti: buku, jurnal, artikel majalah, dan lain- lain (Ratum, 2021).

## 2.4 DESAIN DAN MODEL RANCANGAN
Tahapan dari model design thinking dapat dilihat pada gambar 1 di bawah ini :

## Gambar 1. Model Design Rancangan Design Thinking
Adapun  penjelasan  dari  model  rancangan dan  disain  thinking  ini  dapat  dilihat  sebagai berikut :
1. Empathise (memahami)
Pada  tahap  ini  kita  akan  memahami kebutuhan  user  dalam  proses  pengambilan data.  Baik  itu  secara  questioner  ataupun observasi. User akan menceritakan keluhannya selama ini dengan menggunakan system  yang  berjalan,  sulitnya  memahami pembaharuan  terhadap  hal  yang  baru, ataupun  kerugian  yang  dialami  baik  itu material ataupun waktu. Tim akan menuliskan  dalam  bentuk  mind  map.
Berikut model permasalahan yang dirasakan:

## Gambar 2. Gambaran Masalah
Adapun  penjelasan  gambaran  masalah  dari gizi buruk ini adalah :
1. Ada  berapa  ibu  yang  bekerja  di kelurahan sidomulyo barat?
2. Apa  saja  asupan  makanan  yang kurang bergizi yang dapat berpengaruh pada gizi anak?
3. Berapa  banyak  anak  yang  terkena gizi buruk di lingkungan kelurahan sidomulyo barat?
4. Bagaimana pengetahuan ibu
tentang  keseimbangan  gizi  pada tumbuh kembang anak?
2. Define (menjelaskan masalah)
Disini  user  akan  menjabarkan  secara
rinci  tentang  permasalahan  yang  dirasakan selama  ini  dan  disinilah  kita  menganalisis untuk  menentukan  inti  permasalahan  yang telah diidentifikasi.

## 3. Ideate (solusi)
Disini  kita  akan  memunculkan  ide-ide sebagai solusi untuk penyelesaian masalah  tersebut.  Solusi  berdasarkan permasalahan  diatas  adalah  pembuatan aplikasi  untuk  membantu  dan  memantau gizi  makanan  anak  serta  mencegah stanting  agar  orang  tua  tetap  bisa  bekerja dengan baik dan gizi anak terpenuhi.

## 4. Prototype (model)
Prototype  merupakan  sebuah  model rancangan  yang  akan  ditujukan  kepada  user, dan  dijelaskan  untuk  menyelesaikan  masalah user tadi.

## 5. Test (pengujian)
Proses  ini  bertujuan  untuk  melihatkan hasil  rancangan  yang  dibuat  oleh  tim kepada user agar sesuai dengan kebutuhan user atau diperlukan perubahan kembali.
6. Penerapan
Penerapan  adalah  suatu  cara  untuk mewujudkan  semua  tahapan  yang  ada  pada model  disain  thinking,  agar  tercapainya solusi yang diharapkan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Login
Pada menu ini ibu harus login menggunakan akun yang  valid terlebih dahulu (jika  ibu  sudah  memiliki  akun).  Akun  bisa didapatkan dari hasil registrasi atau pendaftaran diawal saat membuka menu login.

## Gambar 3. Login

## 3.2 Menu Pendaftaran
Jika  ibu  belum  memiliki  akun  maka  ibu harus daftar terlebih dahulu dengan menggunakan data yang valid. Cara pendaftaran  cukup  mengikuti  panduan  yang telah di berikan pada link terlampir di aplikasi.

## Gambar 4. Pendaftaran

## 3.3 Menu Utama
Tampilan menu utama akan menampilkan beberapa icon yaitu menu konsltasi gizi anak, menu  makanan  ideal,  kalkulator  nilai  gizi, education stunting, grafik nilai gizi, dan resep makanan. Menu yang terdapat seperti gambar berikut:
Gambar 5. Menu Utama
Menu  utama  berisi  fitur  atau  fungsi  dari masing-masing  sub  sistem  yang  ada  pada aplikasi ini.

## 3.4 Menu Konsultasi Gizi
Disini ibu juga bisa langsung berkonsultasi dengan dokter.

## Gambar 6. Konsultasi Gizi Makanan Anak
Dokter  yang  tersedia  adalah  dokter  yang bekerjasama  dengan  posyandu  sri  mersing kelurahan Sialang Munggu, Kota Pekanbaru .

## 3.5 Menu Makanan Yang Ideal
Pada  tampilan  menu  ini  akan  ditampilkan beberapa  menu  yang  ideal.  Menu  ini  dapat menjadi rekomendasi untuk menambah maupun  mencukupi  asupan  gizi  dan  nutrisi pada anak.
Gambar 7. Menu Makanan Yang Ideal

## 3.6 Kalkulator Nilai gizi Makanan
Ibu  tidak  perlu  pusing  lagi    untuk menentukan  jumlah  gizi  makanan  karena aplikasi  ini  akan  menghitung  secara  otomatis. Ibu-ibu cukup memasukan data makanan yang akan di konsumsi anak kedalam aplikasi ini.

## Gambar 8. Kalkulator Nilai Gizi

## 3.7 Education Stunting
Pada  menu  ini  ibu  akan  mendapatkan edukasi  seputar  stunting.  Edukasi  ini  sangat bermanfaat bagi ibu sebagai media pembelajaran untuk mencukupi gizi anak.

## Gambar 9. Education Stunting

## 3.8 Grafik Nilai Gizi Makanan
Ibu  akan mengetahui grafik nilai gizi pada anak  per-minggunya.  Sehingga  ibu  tidak perlu  khawatir  lagi  anak  terdampak  stunting atau gizi buruk.

## Gambar 10. Grafik Gizi Anak

## 3.9 Nutrisi Makanan
Ibu  tidak  perlu  khawatir  lagi  untuk memilih makanan apa yang harus dikonsumsi oleh  anak.  Karena  semua  nutrisi  makanan sudah ada penjelasannya di aplikasi ini.

## Gambar 11. Nutrisi Makanan

## 3.10 Resep Makanan Sibuah Hati
Pada  menu  ini  ibu  tidak  perlu  bingung lagi  untuk  memasak.  Ibu  cukup  mengklik tombol resep masakan, maka semua masakan yang  sehat  dan  memberi  nutrisi  cukup  untuk anak akan ditampilkan di aplikasi ini.

## Gambar 12. Resep Makanan Sibuah Hati

## 4. SIMPULAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah design  thingking  dapat  dijadikan  proses perancangan  aplikasi  makanan  empat  sehat lima  sempurna  untuk  mencegah  stunting. Berdasarkan hasil penelitian terdahulu design thingking  ini  sangat  cocok  untuk  aplikasi makanan  empat  sehat  lima  sempurna  karena design  thingking  ini  benar-benar  di  review
terlebih  dahulu  sebelum  aplikasi  akan digunakan.  Berdasarkan  hasil  evaluasi  dari audiens kelurahan sidomulyo barat kecamatan tampan,  pekanbaru  17%  menyatakan  disain ini  disarankan  untuk  diperbaiki  dan  83% menyarankan  disain  ini  agar  dapat  di terapkan.  Sehingga  berdasarkan  hasi  evaluasi ini  model  disain  thinking  ini  layak  cocok untuk diterapkan dengan aplikasi ini.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Asrar, M., Hadi, H., & Boediman, D. (2009). Pola  asuh,  pola  makan,  asupan  zat  gizi dan  hubungannya  dengan  status  gizi anak  balita  masyarakat  Suku  Nuaulu  di Kecamatan  Amahai  Kabupaten  Maluku Tengah Provinsi Maluku. In Jurnal Gizi Klinik Indonesia (Vol. 6, Issue 2, p. 84). https://doi.org/10.22146/ijcn.17716 Batmetan,  J.  R.  (2018). Model  Desain Thinking  Pada  Perancangan  Aplikasi MobileLearning . https://doi.org/10.31219/osf.io/xpzyr Kemenkes  RI.  (2018).  Buletin  Stunting.
Kementerian  Kesehatan  RI , 301 (5), 1163–1178. Lazuardi, M. L., & Sukoco, I. (2019). Design Thinking  David  Kelley  &  Tim  Brown:
Otak Dibalik Penciptaan Aplikasi Gojek. Organum: Jurnal Saintifik Manajemen  Dan  Akuntansi , 2 (1),  1–11. https://doi.org/10.35138/organum.v2i1.5 1 Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting  dan  Pencegahannya. Jurnal Ilmiah  Kesehatan  Sandi  Husada , 11 (1), 225–229. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.253 Ratum, A. permana. (2021). TEORI DESIGN THINKING OLEH TIM BROWN FROM IDEO . 2006 , 1–5.
Rosyda,  S.  S.,  &  Sukoco,  I.  (2020).  Model
Design  Thinking  pada  Perancangan Aplikasi  Matengin  Aja. Organum: Jurnal Saintifik Manajemen Dan Akuntansi , 3 (1), 1–12. https://doi.org/10.35138/organum.v3i1.6 9 Setiawan,  D.  (2016a).  Analisa  Estimasi Penyeleksian Dosen Menggunakan
Metode  Backpropagation  (Studi  Kasus STMIK  Amik  Riau). Jurnal  Nasional Teknologi  Dan  Sistem  Informasi , 2 (3), 129–148.
https://doi.org/10.25077/teknosi.v2i3.20 16.129-148 Setiawan,  D.  (2016b). PENGUJIAN  MUTU RPS ( Studi kasus : STMIK-AMIK RIAU ) . 1 (1), 9–19. Syaifullah,  A.  (2021). 66  ,  3  %  masyarakat Indonesia Memiliki . 4–9. Taufiq Rohman. (2019). Stunting di Indonesia. Psikologi  Perkembangan , October 2013 , 1–224.
Wahyuni,  N.,  Lamri,  &  Siregar,  N.  (2017).
Hubungan  Status  Gizi  Stunting  Dengan Perkembangan balita Usia 2-5 Tahun di wilayah  Kerja  Puskesmas  Mangkupalas Samarinda. 3–10.
6.