## Journal of Scientech Research and Development
Volume 3, Issue 2, December 2021 P-ISSN: 2715-6974           E-ISSN: 2715-5846 Open Access at: http://idm.or.id/JSCR

## PENINGKATAN PRODUKSI STRAWBERI  (Fragaria x ananassa)
SECARA HIDROPONIK DENGAN APLIKASI ZPT ARETA
INCREASING PRODUCTION OF STRAWBERRY (Fragaria x ananassa)

## HYDROPONICALLY WITH ZPT ARETA APPLICATION
Wilna Sari 1 , Migusnawati 2 , Kiki Amelia 3 1,2,3 Sekolah Tinggi Pertanian Haji Agus Salim Bukittinggi E-mail: sariwilna14 @gmail.com 1

## INFO ARTIKEL                        ABSTRAK
Koresponden
Wilna Sari
sariwilna14@gmail.com Migusnawati Kiki Amelia Kata kunci: Areta, Strawberry, Hidroponik Website: http://idm.or.id/JSCR
hal: 187 - 194
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  formulasi  ZPT Areta  pada  pertumbuhan  dan  produksi  stroberi  secara hidroponik.  Metode  yang  digunakan  dalam  percobaan  ini adalah  menggunakan  metode  eksperimen  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 3 perlakuan dan diulang 3 kali. Formulasi ZPT Areta adalah : A = konsentrasi air kelapa muda 10% + konsentrasi rebung 15% + konsentrasi tauge 20%. B  =  konsentrasi  air  kelapa  muda  15%  +  konsentrasi  ekstrak bambu 20% + konsentrasi ekstrak tauge 10%, C = konsentrasi air kelapa muda 20% + konsentrasi rebung 10% + konsentrasi ekstrak  tauge  15%  dengan  kepekatan  Areta  7  ppm.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  formula  B  memberikan  hasil terbaik pada pertumbuhan tanaman yaitu tinggi tanaman dan jumlah  daun,  sedangkan  untuk  produksi  strawberry  formula terbaik adalah formula C.

## ARTICLE INFO                          ABSTRACT
Correspondent:
Wilna Sari
sariwilna14@gmail.com Migusnawati Kiki Amelia
Key words:
Areta, Strawberry, Hidroponic
Website: http://idm.or.id/JSCR
page: 187 - 194
This  study  aimed  to  analyze  the  ZPT  Areta  formulation  on hydroponic growth and production of strawberries. The method used in  this  experiment  was  using  a  Randomized  Block  Design  (RAK) experimental method which consisted of 3 treatments and repeated 3 times.  The  levels  of  Areta  formulations  were:  A  =  10%  young coconut  water  concentration  +  15%  bamboo  shoot  concentration  + 20%  bean  sprouts  concentration.  B  =  concentration  of  young coconut  water  15%  +  concentration  of  bamboo  extract  20%  + concentration  of  bean  sprout  extract  10%,  C  =  concentration  of young coconut water 20% + concentration of bamboo shoots 10% + concentration of bean sprout extract 15% with Areta concentration 7 ppm.  The  results  showed  that  formula  B  gave  the  best  results  on plant  growth,  namely  plant  height  and  number  of  leaves,  while  for strawberry production the best formula was formula C .
Copyright © 2021  JSCR. All rights reserved.

## PENDAHULUAN
Nilai  ekonomi  yang  dimiliki  oleh  tanaman  hortikultura  sangat  beragam  namun Tanaman  strawberry  lebih  memiliki  nilai  ekonomi  yang  tinggi  karena  merupakan salah satu komoditas buah – buahan yang terpenting didunia, terutama untuk negara– negara beriklim subtropis. Dari tahun ke tahun daya serap yang komoditi ini semakin meningkat,  hal  ini  berarti  agribisnis  strawberry  mempunyai  prospek  cerah. Pengembangan  budidaya  tanaman  strawberry  dijadikan  sebagai  salah  satu  sumber devisa  di  negara–negara  yang  beriklim  subtropis.  Pola  dan  sistem  pengembangan kebun agrowisata merupakan salah satu bentuk budidaya strawberry telah dipadukan dengan sektor pariwisata.
Seiring  perkembangan  ilmu  dan  teknologi  pertanian  yang  semakin  maju,  kini strawberry tidak hanya dikembangkan pada negara-negara beriklim subtropics tetapi juga  mendapatkan  perhatian  pengembangannya  didaerah  beriklim  tropis.  Di Indonesia telah lama dirintis penanaman strawberry bahkan sejak zaman kolonialisasi Belanda,  akan  tetapi  pengembangannya  masih  dalam  skala  kecil.  Melalui  pola agribisnis  dan  agroindustry  strawberi  dapat  dikategorikan  sebagai  pendapat  yang sangat potensial bagi petani (Indira, 2021).
Dari  tahun  ke  tahun  tingkat  pertumbuhan  petani  strawberry  terus  meningkat, budidaya  strawberry   telah   dicoba    oleh   beberapa   petani   di   daerah   Sukabumi, Cianjur,    Cipanas,    dan  Lembang  (Jawa  Barat);  Batu  (Malang);  Bedugul  (Bali); beberapa  wilayah  di  Sumatera  Barat  seperti  Kab.  Tanah  Datar  dan  Kab.  Agam. Kurnia  (2005 cit Mappanganro  dan  Baharuddin,  2021)  menyatakan  bahwa  jumlah bibit 8.000  batang menghasilkan total produksi  4.000  Kg/Th dengan luas lahan 0,14 Ha,  jadi    selama    musim  tanam  (2  tahun)  akan  menghasilkan  produksi  8.000  Kg dengan total produktivitas 57.142,85 Kg/Ha.
Menurut    Badan  Pusat    Statistik    (2020),    produksi    strawberry    Indonesia    sebesar 8.350  ton  dan  mengalami  perkembangan  produksi  10,17%  dibanding  tahun  2019, dimana jumlah produksi tahun 2019 sebanyak 7.501 ton.
Produksi  buah  strawberry  yang  dihasilkan  sekarang  belum  bisa  memenuhi permintaan  pasar.  Dimana  jumlah  permintaan  pasar  60  kg  per  hari  sedangkan pemasok  buah ke  beberapa  pasar  swalayan  di  Jakarta  dan  luar kota dari Ciwidey hanya bisa menyuplai 15-30 kg strawberry dari, hal serupa dialami oleh pengepul di Lembang.    Mereka  harus  menampung  hasil  panen  dari  petani  di  sekitar    kebun, Ciwidey  dan  Pangalengan    agar  dapat    memenuhi    permintaan  minimal  500  kg setiap tiga hari ke pabrik selai di Jakarta (Budiman dan Saraswati, 2008).
Untuk  memenuhi  permintaan  pasar  yang  semakin    hari  semakin  meningkat, beberapa  alternatif teknik budidaya  dapat dilakukan terhadap tanaman   strawberry, dengan  harapan,  produksi  yang  dihasilkan  optimal,  baik    kualitas    maupun kuantitas.  Cara  yang  dilakukan  antara  lain  dengan  sistem  penanaman  melalui teknik  budidaya  yang tepat,  salah satunya dengan sistem hidroponik.
Nutrisi yang diberikan ke tanaman merupakan hal yang sangat penting dalam sistem hidroponik karena keberhasilan sistem budidaya hidroponik bergantung pada nutrisi yang  diberikan.  Dengan  pemberian  Zat  Pengatur  Tumbuh  (ZPT)  secara  hidroponik terhadap  tanaman  dapat  memberikan  hasil  yang  lebih  baik,  baik  itu  dari  jumlah maupun kwalitas dari buah strawberry.
Kurniati (2012) cit Aisyah, Mardhiansyah, Arlita (2016) menyatakan bahwa ZPT dapat meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas  hasil  melalui  perbaikan  sistem  perakaran sehingga  penyerapan  hara  menjadi  lebih  baik,  memperkaya  pertumbuhan  vegetatif, meningkatan  proses  fotosintesis,  mencegah  keguguran  daun,  bunga  dan  buah. Armini  et  al.,  (1992 dalam Amilah  2006)  menyatakan  bahwa  zat  pengatur  tumbuh menentukan  perkembangan  tanaman,  baik  zat  pengatur  tumbuh  alamiah  maupun sintetik.  Ada  6  golongan  zat  pengatur  tumbuh  yaitu  auksin,  sitokinin,  giberelin, ethylen,  abscisic  acid  dan  retardan.  Senyawa-senyawa  lain  seperti  poliamin, polidenolik dan triakontanol juga digolongkan  ke dalam zat pengatur tumbuh.
Zat  pengatur  tumbuh  yang  biasa  digunakan  saat  ini  adalah  zat  pengatur  tumbuh sintetik  yang  harganya  relatif  mahal  dan  kadang  langka  ketersediaannya.  Untuk mengatasi hal ini perlu dipikirkan zat pengatur tumbuh yang dapat diperoleh dengan mudah, murah namun memiliki kemampuan yang sama atau lebih dari zat pengatur tumbuh  sintetik  dalam  memacu  pertumbuhan  tanaman  yang  dapat  diekstrak  dari senyawa  bioaktif  tanaman.  Pemanfaatan  senyawa  bioaktif  tanaman  sebagai  zat pengatur  tumbuh  tentunya  sangat  bermanfaat  dalam  mendukung  pertanian  ramah lingkungan,  pemanfaatan  sumber  daya  alam,  peningkatan  percepatan  swasembada benih dan peningkatan hasil produk pertanian.
Indonesia  sangat  kaya  dengan  aneka  ragam  tanaman  dimana  tanaman–tanaman  ini mengandung  senyawa  bioaktif  yang  dapat  diekstraksi  sebagai  zat  pengatur  tumbuh (auksin,  giberelin  dan  sitokonin).  Tanaman  tersebut  diantaranya  air  kelapa  yang mengandung  auksin,  sitokinin  dan  giberelin;  kecambah  kacang  hijau  (Tauge) mengandung  auksin  (Sandra,  2011);  rebung  mengandung  giberellin  (Anonim,  2011 dalam Ulfa, 2013). Ketiga jenis tanaman tersebut mudah didapat, bila diformulasikan dengan  takaran  yang  tepat  diharapkan  akan  menghasilkan  ZPT  yang  berkualitas sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman.

## METODOLOGI
Penelitian ini  dilaksanakan di  Sekolah Tinggi Pertanian Haji Agus Salim dari  bulan Maret 2021 sampai dengan Oktober 2021. Alat yang digunakan adalah paralon ukuran 2 ½ inci, ember 30 liter, pompa hidroponik, net pot, kain planel, hand  sprayer , ember, gunting, saringan, meteran, timbangan,  gelas ukur, blender, alat tulis dan peralatan pelabelan. Bahan yang digunakan adalah bibit strawberry yang berumur 2 minggu, air kelapa  muda,  rebung,  touge,  gula  merah,    dan  air.    Metode  yang  digunakan  dalam percobaan  ini  adalah  menggunakan  metode  eksperimen  Rancangan Acak  Kelompok (RAK)  yang  terdiri  dari  3  perlakuan  dan  diulang  3  kali  dalam  1  ulangan  terdapat  7 tanaman.  Kepekatan  ZPT  Areta  yang  diberikan  yaitu  7  ppm  dengan  perlakuan formulasi :
A    =    Konsentrasi  air  kelapa  muda  10%  +  konsentrasi  ekstrak  rebung  15  %  + konsentrasi ekstrak tauge 20%.
B    =    Konsentrasi  air  kelapa  muda  15%  +  konsentrasi  ekstrak  rebung  20  %  + konsentrasi ekstrak tauge 10%
C    =    Konsentrasi  air  kelapa  muda  20%  +  konsentrasi  ekstrak  rebung  10  %  + konsentrasi ekstrak tauge 15%
Hasil pengamatan dianalisis dengan analisis sidik ragam DNMRT 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengamatan Pertumbuhan Tanaman
Hasil  analisis  sidik  ragam  dan  analisis  statistik  pengaruh  pemberian  ZPT  Areta terhadap pertumbuhan tanaman disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Pengamatan Tinggi Tanaman dan Jumlah Daun Strawberry umur 8 MST Formula Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun (Helai) A 4,29a 3,76a B 6,50    c 4,29a C 5,64   b 3,91a rata-rata 5,47 3,99
Angka-angka  pada  lajur  yang  sama  diikuti  oleh  huruf  kecil  yang  sama  berbeda  tidak  nyata  pada  taraf nyata 5% menurut DNMRT
Dari penelitian yang telah dilakukan maka didapatkan hasil terdapat perbedaan nyata formula  ZPT  Areta  terhadap  pertambahan  tinggi  tanaman  strawberry  dimana perlakuan  B  dengan  kepekatan  7  ppm  merupakan  perlakuan  terbaik  demikian  juga dengan  jumlah  daun  meskipun  setelah  dilakukan  analisis  statistic  tidak  terdapat perbedaan  nyata.  Diduga  hormon  sitokinin  yang  terdapat  pada  air  kelapa  muda mampu mempengaruhi pertumbuhan tinggi tanaman dan jumlah daun. hal ini sesuai dengan pendapat Gardner (1991 cit Saefas, Rosniawaty dan  Maxiselly (2017)) bahwa senyawa  nitrogen  yang  berperan  untuk  pengoptimalan  proses  sintetis  asam-asam amino dan protein terkandung dalam sitokinin, selanjutnya asam amino dan protein ini dimanfaatkan untuk pertumbuhan daun.

## Pengamatan Produksi Tanaman

## Pengamatan bunga pertama kali muncul (HST) dan jumlah bunga pertanaman
Hasil  analisis  sidik  ragam  dan  analisis  statistik  pengaruh  pemberian  ZPT  Areta dengan  kepekatan  7  ppm  terhadap  pertama  kali  bunga  muncul  dan  jumlah  bunga pertanaman disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Umur berbunga (Hari) dan Jumlah Bunga Pertanaman tanaman strawberry
Formula Bunga Pertama Kali Muncul (HST) Jumlah Bunga Pertanaman (Buah) A 61,17a 9,48a B 59,75  b 9,96  b C 59,30  b 10,08  b rata-rata 60,07 9,84
Angka-angka  pada  lajur  yang  sama  diikuti  oleh  huruf  kecil  yang  sama  berbeda  tidak  nyata  pada  taraf nyata 5% menurut DNMRT
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  untuk  pengamatan  umur berbunga  pertama  kali  muncul  terbaik  terdapat  pada  perlakuan  A  dimana  pada formula ini terdapat ekstrak touge 20%, ekstrak touge mengandung auksin. Hormon auksin  merupakan  ZPT  yang  berperan  dalam  pembentukan  bunga,  buah,  akar  dan tunas, sedangkan terhadap jumlah bunga terbaik terdapat pada perlakuan C dimana pada  perlakuan  ini  terdapat  air  kelapa  muda  20%,  ekstrak  rebung  10%  dan  ekstrak Touge 15%, sehingga hormon auksin dan sitokinin cukup banyak pada perlakuan ini. Penggunaan sitokinin dan auksin dalam satu media  dapat memacu proliferasi tunas karena  adanya  pengaruh  sinergisme  antara  zat  pengatur  tumbuh  tersebut  (Thorpe, (1987); Davies, (1995) cit Lestari, (2011)).
Muncul  buah  pertama  (hst),  Jumlah  buah  per  tanaman  (buah)  dan  Bobot  buah pertanaman (gr).
Hasil  analisis  sidik  ragam  dan  analisis  statistik  pengaruh  pemberian  ZPT  Areta terhadap  hari  muncul  buah  pertama,  jumlah  buah  pertanaman  dan  Bobot  buah pertanaman disajikan pada Tabel 3.
Tabel  3.  Hari  muncul  buah  pertama,  Jumlah  buah  pertanaman  dan  bobot  buah pertanaman tanaman strawberry Formula Hari Muncul Buah Pertama (HST) Jumlah buah per tanaman ( buah) Bobot buah pertanaman (gr) A 109,28 3,82 6,82 B 107,96 3,96 8,69 C 104,81 4,37 12,77 rata-rata 107,35 4,05 9,43
Angka-angka  pada  lajur  yang  sama  diikuti  oleh  huruf  kecil  yang  sama  berbeda  tidak  nyata  pada  taraf nyata 5% menurut DNMRT
Dari  data  diatas  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  perlakuan  A  mempercepat munculnya bunga strawberry, hal ini dikarenakan formulasi ini mengandung hormon auksin  dan  sitokinin  yang  tinggi  dan  berpengaruh  terhadap  hari  munculnya  buah pertama,  sedangkan  untuk  Jumlah  buah  per  tanaman  dan  bobot  buah  perlakuan terbaik  adalah  C,  dimana  pada  perlakuan  ini  terdapat  kandungan  ZPT  auksin  dan giberilin yang cukup tinggi.
Diameter  buah  (cm) dan Produksi  per  tanaman  (g ).
Hasil  analisis  sidik  ragam  dan  analisis  statistik  pengaruh  pemberian  ZPT  Areta terhadap diameter buah dan produksi per tanaman disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Diameter buah (cm) dan Produksi pertanaman tanaman strawberry
Formula Diameter  buah  (cm) Produksi per tanaman (g) A 2,54a 126,78a B 2,59a 129,13a C 2,65a 135,68  b rata-rata 2,59 130,53
Angka-angka  pada  lajur  yang  sama  diikuti  oleh  huruf  kecil  yang  sama  berbeda  tidak  nyata  pada  taraf nyata 5% menurut DNMRT
Dari  data  diatas  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  perlakuan  C  merupakan  perlakuan terbaik  terhadap  diameter  buah  dan  Produksi  pertanaman,  hal  ini  dikarenakan formulasi  ini  mengandung  hormon  auksin  dan  sitokin  serta  giberelin  yang  terdapat dalam air kelapa muda.
Berdasarkan  data-data  yang  telah  disajikan  diatas  maka  dapat  dilihat  bahwa perlakuan  terbaik  adalah  formula  C,  maka  formula  ini  lah  yang  dianalisa dilaboratorium.

## Analisa Formula ZPT Areta
Pengamatan  terhadap  formula  ZPT  Areta  yang  menunjukkan  respon  paling  baik setelah diaplikasikan ke tanaman disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Kandungan ZPT pada formula terbaik.
Komposisi Jumlah Auksin 1,16 mg/L Sitokinin 0,90 mg/L Giberelin 0,34 mg/L
Formula  terbaik  terdiri  dari  Konsentrasi  air  kelapa  muda  20%  +  konsentrasi  ekstrak rebung  10  %  +  konsentrasi  ekstrak  tauge  15%,  dari  tabel  dapat  dilihat  bahwa kandungan  hormon  auksin  cukup  tinggi  karena  berasal  dari  air  kelapa  dan  ekstrak touge,  hormon  sitokinin  hanya  berasal  dari  air  kelapa  sedangkan  hormon  giberelin berasal dari air kelapa dan ekstrak rebung.

## SIMPULAN DAN SARAN

## SIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan maka dapat diambil kesimpulan bahwa perlakuan konsentrasi air kelapa 20% + konsentrasi ekstrak rebung 10% + konsentrasi ekstrak  tauge  15%  merupakan  formula  terbaik  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman strawberry yang dibudidayakan secara hidroponik.

## SARAN
Perlu dilakukan penelitian yang mengaplikasikan formula tersebut terhadap tanaman yang dibudidayakan di media tanah, sehingga ditemukan cara budidaya terbaik.

## DAFTAR  KEPUSTAKAAN
Aisyah,  Mardhiansyah,  Arlita.  2016.  Aplikasi  Berbagai  Jenis  Zat  Pengatur  Tumbuh (ZPT) Terhadap Pertumbuhan Semai  Gaharu ( Aquilaria malaccensis Lamk.).  Jom Faperta Vol.3 No.1 Februari 2016
Amilah. 2006. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Taoge dan Kacang Hijau Pada Media Vacin and Went  (vw)  Terhadap  Pertumbuhan Kecambah  Anggrek  Bulan        ( Phalaenopsis amabilis , L). Buletin Penelitian.
BPS. 2020. Produksi Tanaman Buah-buahan 2020. https://www.bps.go.id/indicator/55/62/1/produksi-tanaman-buah- buahan.html
Budiman,  S.,  dan  D.,Saraswati.  2008. Berkebun  Stroberi  Secara  Komersial .    Jakarta: Penebar Swadaya.

## P-ISSN: 2715-6974           E-ISSN: 2715-5846
Indira,  D.  M.  2021.  Strategi  Pengembangan  Agrowisata  Strawberry  Di  Kelurahan Pattapang  Kecamatan  Tinggimoncong  Kabupaten  Gowa.  Universitas Muhammadyah Makasar. Skripsi
Lestari.  E.G,  2011.  Peranan    Zat  Pengatur    Tumbuh  dalam    Perbanyakan  Tanaman melalui Kultur Jaringan. Jurnal Agro Biogen 7(1):63-68
Mappanganro dan Baharuddin, 2021. Produksi Tanaman Stroberi Pada Berbagai Jenis Pupuk  Organik  Cair  Dengan  Sistem  Hidroponik  Irigasi  Tetes.  Jurnal  Ganec Swara Vol. 15, No.2, September 2021
Saefas,  Rosniawaty  dan Maxiselly.  2017.  Pengaruh  konsentrasi  zat  pengatur  tumbuh alami dan sintetik terhadap pertumbuhan tanaman teh ( Camellia sinensis (L.) O.
Kuntze) klon GMB 7 setelah centering. Jurnal Kultivasi Vol. 16(2) Agustus 2017
Sandra, E. 2011. Hormon dan Pertumbuhan Tanaman. http://eshaflora.blogspot.com/2011/04/hormon-dan-pertumbuhan- tanaman.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Fe ed%3A+KulturJaringanEshaFlora+%28Kultur+Jaringan+Esha+Flora%29 , diakses 15 Maret  2021.
Ulfa  .  F,  2013. Peran  Senyawa  Bioaktif  Tanaman  Sebagai  Zat  Pengatur  Tumbuh  Dalam Memacu Produksi Umbi Mini Kentang (Solanum tuberosum L.) Pada Sistem Budidaya Aeroponik .  UNHAS.  Disertasi.  http:// repository.unhas.ac.id. Diakses  15  Maret 2015.