## Vol 3 No 3 Tahun 2022

## SPRINTER: Jurnal Ilmu Olahraga
http:// jurnal.icjambi.id/index.php/sprinter/index

## Profil  Status  Gizi  Anak  Sekolah  Dasar  Kabupaten Banyuwangi
Novia Prawita Murti 1 , Danang Ari Santoso 2  , Puji Setyaningsih 3 , Moh. Agung Setiabudi 4
Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Fakultas Olahraga dan Kesehatan, Universitas PGRI Banyuwangi, Jawa Timur, Indonesia Email: danangarisantoso@gmail.com
Info Artikel ____________________ Kata Kunci: Anak Sekolah Dasar, Kabupaten Banyuwangi, Status Gizi
Keywords: Banyuwangi Regency, Elementary School Children, Nutritional Status

## Abstrak
_________________________________________________________
Tujuan penelitian ini untuk menggambarkan status gizi anak sekolah dasar di  Kabupaten  Banyuwangi.  Jenis  penelitian  deskriptif  dengan  pendekatan studi  kasus.  Penentuan  sampel  menggunakan cluster  sampling dengan membuat  kelas  berdasarkan  wilayah.  Sampel  pada  penelitian  ini  adalah SDN  1  Yosomulyo,  SDN  2  Tukang  Kayu,  dan  SDN  1  Bangsring. Instrumen yang digunakan adalah perhitungan Indeks Massa Tubuh (IMT) dengan  pendekatan  analisi  prosentase.  Hasil  penelitian  menggambarkan status  gizi  anak  sekolah  dasar  Kabupaten  Banyuwangi  dengan  kategori sangat  kurus  5,31%,  kurus  4,13%,  normal  84,95%,  dan  gemuk  5,61%. Dengan  kata  lain  dapat  disimpulkan  status  gizi  anak  sekolah  dasar kabupaten Banyuwangi dalam kategori normal.

## Abstract
_________________________________________________________ The purpose of this study was to describe the nutritional status of elementary school children  in  Banyuwangi  Regency.  This  type  of  research  is  descriptive  with  a  case study  approach.  Determination  of  the  sample  using  cluster  sampling  by  making classes based  on area.  The  samples  in  this  study  were  SDN  1 Yosomulyo,  SDN  2 Tukang  Kayu,  and  SDN  1  Bangsring.  The  instrument  used  is  the  calculation  of Body  Mass  Index  (BMI)  with  a  percentage  analysis  approach.  The  results  of  the study described the nutritional status of elementary school children in Banyuwangi Regency with the categories of very thin 5.31%, thin 4.13%, normal 84.95% and fat 5.61%. In other words, it can be concluded that the nutritional status of elementary school children in Banyuwangi district is in the normal category.
© 2022 Author
 Alamat korespondensi: Universitas PGRI Banyuwangi E-mail: danangarisantoso@gmail.com

## PENDAHULUAN
Kualitas  Sumber  Daya  Manusia (SDM)  merupakan  faktor  utama  dalam pelaksanaan  Pembangunan  Nasional  dengan memperhatikan upaya yang saling berkesinambungan (Pujiati, 2013). Fisik yang tangguh,  mental  kuat,  prima,  dan  cerdas sangat  didukung  kondisi  gizi  (Soraya  et  al., 2017).  Asupan  makanan  dan  aktivitas  fisik
menjadi  faktor  utama  kebutuhan  gizi  dalam tubuh  untuk  meningkatkan  keserasian  fisik dan  mental  (Ningsih  &  Restuastuti,  2016) serta  pertumbuhan  otak  yang  menentukan kecerdasan  seseorang  (Sa’adah  et  al.,  2014). Namun  hal  ini  juga  harus  didukung  dengan pemahaman  pengetahuan  tentang  gizi sehingga  tidak  salah  dalam  menentukan asupan bagai tubuh.
Permasalahan  gizi  pada  manusia dimulai  sejak  dalam  kandungan  karena  pada masa ini terjadi pertumbuhan dan perkembangan  yang  pesat  (Jayanti  &  Weta, 2017).  Sehingga  pada  masa  usia  dini khususnya  pada  sekolah  dasar  perlu mendapatkan asupan gizi  baik dan seimbang agar  menjadi  remaja  produktif,  sehat  dan cerdas  (Prasetyo,  2016).  Fakta  di  lapangan menunjukkan banyak
temuan
yaitu terhambatnya  pertumbuhan,  menurunnya daya tahan tubuh dan kecerdasan dikarenakan  masih  banyak  daerah  di Indonesia  yang  belum  bisa  memenuhi kebutuhan gizi dengan baik.
Pemerintah selaku
pengambil kebijakan  sudah  melakukan  pelaksanaan program  dalam  mengatasi  kondisi  yang terjadi  agar  pemenuhan  gizi  pada  usia  dini tercapai  dengan  melakukan  Pemberian
Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMTAS).  Peningkatan  pemahaman  pada orang  tua  dan  anak  adalah  salah  satu  upaya yang  dapat  dilakukan  di  sekolah  sebagai bentuk perbaikan gizi.
Masalah  kekurangan  gizi  pada  anak akan  menghambat  prestasi  belajar,  mudah sakit,  dan  tidak  bugar  yang  berakibat  pada menurunnya  potensi  kualitas  sumber  daya manusia  (Sari  &  Nugraheni,  2017).  Begitu sebaliknya  jika  anak  mengalami  kelebihan gizi  juga  akan  berdampak  buruk  pada masalah  kesehatan  (Prassadianratry  & Indriani, 2017).
Pemantauan  Status  Gizi  (PSG)  di Indonesia  menunjukkan  gizi  kurang  pada tahun 2015 sebesar 18,8 %,  pada tahun 2016 dan  2017  menurun  sebesar  17,8  %,  kategori kurus  11,9  %  dan  terus  menurun  hingga  9,5 %,  sedangkan  obesitas  sebesar  5,3  %  dan terus  menurun  hingga  4,6  %.  Data  ini menjadi  gambaran  sampai  sejauh  mana program pemerintah dan pemahaman tentang gizi pada masyarakat di Indonesia. Berdasarkan  hasil  observasi,  masih  banyak orang  tua  yang  tidak  sempat  menyiapkan makanan  yang  baik  bagi  anak  dikarenakan kesibukan  dalam  pekerjaan.  Hal  ini  menjadi salah  satu  faktor  untuk  mengkaji  kondisi status gizi pada anak usia dini.

## METODE Metode dan Desain
Penelitian  ini  menggunakan  metode deskriptif dimana metode ini bertujuan untuk menggambarkan  sebuah  fenomena  dengan cara  studi  kasus  dan  pendekatan  pertanyaan tentang status gizi.

## Partisipan
Populasi  pada  penelitian  ini  adalah siswa sekolah dasar di Kabupaten Banyuwangi yang tersebar pada 25
kecamatan dengan jumlah kurang lebih 3.750 siswa. Populasi merupakan salah satu elemen dalam membuat sebuah kesimpulan (Hermawan & Amirullah, 2021).
Sampel  pada  penelitian  ini  adalah siswa  SDN  1  Yosomulyo,  SDN  2  Tukang Kayu,  dan  SDN  1  Bangsring  dimana penentuan sampel menggunakan teknik cluster sampling dengan  cara  menentukan  wilayah atau  daerah  sesuai  dengan  kebutuhan penelitian (Maksum, 2012).
Instrumen Instrumen pada penelitian ini menggunakan  tes  yaitu  mengukur  tinggi badan dengan microtoise dan mengukur berat badan dengan timbangan serta menggunakan non tes yaitu berupa angket

## Prosedur
Prosedur  dalam  penelitian  ini  adalah sebagai berikut:
1. Peneliti  melakukan  pengukuran  berat badan dan tinggi badan;
2. Melakukan wawancara tentang kebiasaan sehari-hari;
3. Melakukan  pendataan  usia  dan  jenis kelamin;
4. Melakukan penyusunan data hasil pengukuran  dan  wawancara  untuk dilakukan analisis.

## Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  teknik analisis deskriptif prosentase dan perhitungan
Indeks Massa Tubuh (IMT) untuk mengetahui  gambaran  status  gizi  anak sekolah dasar.

## HASIL
Hasil penelitian yang akan dipaparkan yaitu  data  status  gizi  dan  hasil  wawancara pada  SDN  1  Yosomulyo,  SDN  2 Tukangkayu,  dan  SDN  1  Bangsring  berupa tabel data.
Tabel  1.  Status  Gizi  Siswa  SDN  1
Yosomulyo Status Gizi F Prosentase Sangat Kurus  0 0 % Kurus 8 11,94 % Normal 57 85,08 % Gemuk 2 2,98 %
Obesitas 0 0 % Total 67 100 %
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  status gizi  siswa  SDN  1  Yosomulyo  dengan kategori  kurus  sebesar  11,94  %,  kategori normal sebesar 85,08 %, dan kategori gemuk sebesar 2,98 %.
Tabel  2.  Hasil  Wawancara  SDN  1 Yosomulyo
No Pertanyaan F Prosentase 1 Sarapan 32 47,76 % Tidak Sarapan 35 52,24 % 2 Menu  (tahu  dan tempe 17 53,12 % Menu  (ikan  dan daging) 15 46,88 % 3 Sarapan dipaksa 26 81,25 % Sarapan tidak dipaksa 6 18,75 % 4 Sehari makan 1x 0 0 % Sehari makan 2x 10 14,92 % Sehari makan 3x 57 85,08 % 5 Menerima pemahaman  gizi di sekolah 67 100 % Tidak  Menerima pemahaman  gizi di sekolah 0 0 %
Tabel 2 menunjukkan hasil wawancara dengan beberapa pertanyaan yaitu anak lebih banyak  tidak  sarapan  saat  pagi,  menu  yang dimakan  masih  lebih  banyak  dengan  tempe dan  tahu,  orang  tua  masih  banyak  memaksa agar  anak  mau  makan  dengan  frekuensi sehari  2  kali,  serta  anak  sudah  menerima pemahaman tentang gizi di sekolah.
Tabel  3.  Status  Gizi  Siswa  SDN  2  Tukang
Kayu Status Gizi F Prosentase Sangat Kurus  3 2,09 % Kurus 2 1,40 % Normal 129 90,21 % Gemuk 9 6,30 % Obesitas 0 0 % Total 143 100 %
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  status gizi  siswa  SDN  2  Tukang  Kayu  dengan kategori sangat kurus sebesar 2,09 %, kategori kurus  1,40  %,  kategori  normal  sebesar  90,21 %, dan kategori gemuk sebesar 6,30 %.
Tabel  4.  Hasil  Wawancara  SDN  2  Tukang Kayu No Pertanyaan F Prosentase 1 Sarapan 80 55,94 % Tidak Sarapan 63 44,06 % 2 Menu  (tahu  dan tempe 20 25 % Menu  (ikan  dan daging) 60 75 % 3 Sarapan dipaksa 50 62,5 % Sarapan tidak dipaksa 30 37,5 % 4 Sehari makan 1x 0 0 % Sehari makan 2x 20 25 % Sehari makan 3x 60 75 % 5 Menerima pemahaman  gizi di sekolah 143  100 % Tidak  Menerima pemahaman  gizi di sekolah 0 0 %
Tabel 4 menunjukkan hasil wawancara dengan beberapa pertanyaan yaitu anak lebih banyak  sarapan  saat  pagi,  menu  yang dimakan  lebih  banyak  dengan  ikan  dan daging,  orang  tua  masih  banyak  memaksa agar  anak  mau  makan  dengan  frekuensi sehari  3  kali,  serta  anak  sudah  menerima pemahaman  tentang  gizi  di  sekolah  secara keseluruhan.
Tabel 5. Status Gizi Siswa SDN 1 Bangsring
Status Gizi F Prosentase Sangat Kurus  15 11,62 % Kurus 4 3,11% Normal 102 79,06 % Gemuk 8 6,21 % Obesitas 0 0 % Total 129 100 %
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  status gizi  siswa  SDN  1  Bangsring  dengan  kategori sangat kurus sebesar  11,62  %,  kategori  kurus 3,11 %, kategori normal sebesar 79,06  %, dan kategori gemuk sebesar 6,21 %.
Tabel 6. Hasil Wawancara SDN 1 Bangsring
No Pertanyaan F Prosentase 1 Sarapan 70 54,27 % Tidak Sarapan 59 45,73 % 2 Menu  (tahu  dan tempe 25 35,71 % Menu  (ikan  dan daging) 45 64,29 % 3 Sarapan dipaksa 50 71,43 % Sarapan tidak  20 28,57 %
dipaksa 4 Sehari makan 1x 0 0 % Sehari makan 2x 29 22,49 % Sehari makan 3x 100  77,51 % 5 Menerima pemahaman  gizi di sekolah 129  100 % Tidak  Menerima pemahaman  gizi di sekolah 0 0 %
Tabel 6 menunjukkan hasil wawancara dengan beberapa pertanyaan yaitu anak lebih banyak  sarapan  saat  pagi,  menu  yang dimakan  lebih  banyak  dengan  ikan  dan daging,  orang  tua  masih  banyak  memaksa agar  anak  mau  makan  dengan  frekuensi sehari  3  kali,  serta  anak  sudah  menerima pemahaman  tentang  gizi  di  sekolah  secara keseluruhan.
Tabel  7.  Status  Gizi  Siswa  Sekolah  Dasar Kabupaten Banyuwangi
Status Gizi F Prosentase Sangat Kurus  18 5,31 % Kurus 14 4,13 % Normal 288 84,95 % Gemuk 19 5,61 % Obesitas 0 0 % Total 339 100 %
Tabel  7  menunjukkan  bahwa  status gizi  siswa  sekolah  dasar  Kabupaten Banyuwangi  dengan  kategori  sangat  kurus sebesar  5,31  %,  kategori  kurus  4,13  %, kategori normal sebesar 84,95 %, dan kategori gemuk sebesar 5,61 %.
Tabel  8.  Hasil  Wawancara  Siswa  Sekolah Dasar Kabupaten Banyuwangi
No Pertanyaan F Prosentase 1 Sarapan 182  53,68 % Tidak Sarapan 157  46,32 % 2 Menu  (tahu  dan tempe 62 34,07 % Menu  (ikan  dan daging) 120  65,93 % 3 Sarapan dipaksa 126  69,23 % Sarapan tidak dipaksa 56 30,77 % 4 Sehari makan 1x 0 0 % Sehari makan 2x 59 17,41 % Sehari makan 3x 280  82,59 % 5 Menerima pemahaman  gizi di sekolah 339  100 %
Tidak  Menerima pemahaman  gizi di sekolah 0 0 %
Tabel 8 menunjukkan hasil wawancara dengan beberapa pertanyaan yaitu anak lebih banyak  sarapan  saat  pagi,  menu  yang dimakan  lebih  banyak  dengan  ikan  dan daging,  orang  tua  masih  banyak  memaksa agar  anak  mau  makan  dengan  frekuensi sehari  3  kali,  serta  anak  sudah  menerima pemahaman  tentang  gizi  di  sekolah  secara keseluruhan.

## PEMBAHASAN
Status  gizi  merupakan  sebuah  kondisi seseorang  yang  diakibatkan  oleh  makanan yang dikonsumsi dan penggunaan kebutuhan zat gizi (Norhasanah et al., 2017) bagi tubuh membentuk  organ  dengan  perkembangan fisik,  mental,  kecerdasan  dan  produktif  pada tingkat kehidupan sehat, bugar, dan sejahtera (Rizki et al., 2017).
Anak  usia  sekolah  dasar  dengan rentang  usia  7-12  tahun  memiliki  perilaku yang  khas  seperti  pengelompokan  teman sebaya,  berbohong,  curang,  takut  dan  stres (Haq,  2017).  Pada  masa  ini  anak  memiliki perkembangan  dan  pertumbuhan  yang berbeda dalam beraktivitas seperti anak lebih cenderung suka bermain, suka bergerak, suka berkelompok,  dan  senang  melakukan  praktik langsung (Burhaein, 2017).
Kondisi  status  gizi  anak  akan dipengaruhi  oleh  status  sosial  ekonomi masyarakat itu sendiri, jika pada kondisi baik tentunya secara tidak langsung akan semakin baik (Putri et al., 2015). Pola makan dan jenis makanan  yang  dimakan  tidak  seimbang dengan kurun waktu yang lama juga menjadi salah satu faktor kurangnya gizi dalam tubuh (Sumiaty & Hardi, 2018).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa status  gizi  siswa  sekolah  dasar  di  Kabupaten Banyuwangi  dengan  kategori  sangat  kurus 5,31  %,  kurus  4,13  %,  normal  84,95  %, gemuk  5,61  %,  dan  obesitas  0  %.  Hal  ini dapat  diartikan  siswa  sekolah  dasar  di Kabupaten  Banyuwangi  termasuk  dalam kategori  normal.  Kondisi  ini  tak  lepas  dari peranan  orang  tua  dan  sekolah  dalam memberikan  pemahaman  tentang  gizi  pada mereka  sehingga  kualitas  sumber  daya manusia  akan  lebih  baik  di  masa  akan datang.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dalam  penelitian  ini menunjukkan bahwa status gizi siswa sekolah dasar  di  Kabupaten  Banyuwangi  dalam kategori  normal  dengan  prosentase  sebesar 84,95  %.  Hal  ini  tidak  lepas  dari  peranan orang  tua  dan  pihak  sekolah  dalam memberikan  pengetahuan  dan  pemahaman kepada anak.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Kami  ucapkan  terima  kasih  kepada semua  pihak  yang  telah  membantu  dalam menyelesaikan  penelitian  ini  dan  khususnya Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan  dan  Rekreasi  Universitas  PGRI Banyuwangi. REFERENSI Burhaein, E. (2017). Aktivitas Fisik Olahraga Untuk Pertumbuhan Dan Perkembangan  Siswa  SD. Indonesian Journal  of  Primary  Education , 1 (1),  51– 58.
Haq,  M.  A.  (2017).  Keberagamaan  Anak Usia  Sekolah  Dasar (Studi  Kasus  Peran Madrasah  Ibtidaiyah  Salafiyah  Kajen Margoyoso Pati) . Jurusan Studi Agama- Agama Fakultas Ushuluddin Universitas Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. Hermawan,  S.,  &  Amirullah.  (2021). Metode penelitian bisnis: Pendekatan Kuantitatif & Kualitatif . Media Nusa Creative (MNC Publishing).
Jayanti,  I.  A.  M.  S.,  &  Weta,  W.  (2017). Gambaran  Status  Gizi  Siswa  Sekolah Dasar  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Tembuku  I  Kabupaten  Bangli  Tahun 2015. E-Jurnal Medika Udayana , 6 (5). Maksum,  A.  (2012). Metodologi  Penelitihan Dalam  Olahraga . Surabaya:  Universitas Negeri Surabaya University Press.
Ningsih,  Y.  A.,  &  Restuastuti,  T.  (2016). Gambaran  Status  Gizi  pada  Siswa Sekolah  Dasar  Kecamatan  Rangsang
Kabupaten  Kepulauan  Meranti. Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Kedokteran , 3 (2), 1–12.
Norhasanah,  N., Anwar, R., & Ningrum, A. E.  P.  (2017).  Hubungan  Perilaku Hidup  Bersih  Dan  Sehat  Terhadap Status  Gizi  Dan  Status  Kesehatan Anak Sekolah Dasar  Negeri Angsau 2 Pelaihari. Jurnal  Kesehatan  Indonesia , 7 (1). Prasetyo,  A.  A.  (2016). Tingkat  Status  Gizi
Siswa  Kelas  V  Sekolah  Dasar  Negeri  Se- Gugus Gatot Subroto Kecamatan Karangreja Kabupaten Purbalingga . Skripsi:  Prodi  Pendidikan  Guru Sekolah Dasar Penjas Jurusan Pendidikan Olahraga Fakultas Keolahragaan Universitas Negeri Yogyakarta. Prassadianratry,  A.  E.,  &  Indriani,  I.  (2017).
Faktor  risiko  yang  berhubungan  dengan status  gizi  lebih  pada  balita  di  wilayah kerja Puskesmas Umbulharjo I Yogyakarta Tahun  2015 .  (Doctoral  dissertation, Universitas’ Aisyiyah Yogyakarta). Pujiati,  E.  (2013).  Status  gizi  Siswa  Sekolah Dasar  Negeri  I  Buara  Kecamatan Karanganyar  Kabupaten  Purbalingga
Tahun  Pelajaran  2012/2013.  Prodi Pendidikan  Guru  Sekolah  Dasar Penjas  Jurusan  Pendidikan  Olahraga Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Yogyakarta. Putri, R. F., Sulastri, D., & Lestari, Y. (2015). Faktor-faktor yang
berhubungan dengan  status  gizi  anak  balita  di wilayah  kerja  Puskesmas  Nanggalo Padang. Jurnal Kesehatan Andalas , 4 (1). Rizki, N., Awaluddin, A., & Tursinawati, T. (2017).  Hubungan  Status  Gizi  dengan Hasil Belajar Siswa Kelas I SD Negeri 5 Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Guru Sekolah Dasar , 2 (2). Sa’adah,  R.  H.,  Herman,  R.  B.,  &  Sastri,  S. (2014).  Hubungan  Status  Gizi  dengan Prestasi  Belajar  Siswa  Sekolah  Dasar Negeri  01  Guguk  Malintang  Kota Padangpanjang. Jurnal Kesehatan Andalas , 3 (3).
Sari,  D.  Y.,  &  Nugraheni,  M.  (2017).  Pola Makan  Dan  Status  Gizi  Siswa  Kelas Iv, V Dan Vi Sekolah Dasar Magunan. Journal  of  Culinary  Education  and Technology , 6 (5).
Soraya,  D.,  Sukandar,  D.,  &  Sinaga,  T. (2017).  Hubungan  pengetahuan  gizi, tingkat  kecukupan  zat  gizi,  dan aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  pada guru  SMP. Jurnal  Gizi  Indonesia  (The Indonesian  Journal  of  Nutrition) , 6 (1),
29–36. Sumiaty,  S.,  &  Hardi,  I.  (2018).  Pengaruh Status Gizi Dengan Tingkat
Kecerdasan  Pada  Siswa/I  Sekolah Dasar  Di  Kota  Makassar. In  Prosiding Seminar  Nasional  Sinergitas  Multidisiplin Ilmu  Pengetahuan  Dan  Teknologi ,  (Vol. 1, pp. 71–77).