## JNPH
Volume 6 No. 2 (Oktober 2018) © The Author(s) 2018

## KEBERADAAN BAKTERI ESHERICHIA COLI PADA SUMBER AIR MINUM DI DESA MAMALA MALUKU TENGAH
THE PRESENCE OF ESHERICHIA COLI BACTERIA IN DRINKING WATER SOURCES IN MAMALA VILLAGE CENTRAL MALUKU

## PRASETYAWATI, RIZAL MALAWAT

## POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN MALUKU
E-mail : watick.one@gmail.com

## ABSTRAK
Penggunaan   air   yang   tidak   memenuhi   persyaratandapat   menimbulkan   terjadinya   gangguan kesehatan. Gangguan kesehatan tersebut dapat berupa penyakit menular maupun penyakit tidak menular. Penyakit menular umumnya disebabkan oleh makhluk hidup, penyakit menular yang disebarkan oleh air secara langsung di masyarakat disebut penyakit bawaan air atau water borne disease.   Ini   terjadi   karena   air   merupakan   media   yang   baik   untuk   berkembangbiak   agent penyakit. Selain penyakit menular, penggunaan air dapat juga memicu penyakit tidak menular karena   telah   terkontaminasi   zat-zat   berbahaya   atau   beracun. Jenis   penelitian ini   adalah penelitian Deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh sumber mata air yang ada di Desa   Mamala   dan   sampel   diambil   sebanyak   6   sampel   dari   3   sumber   mata   air.  Hasil pemeriksaan dari  semua  sampel pada  sumber air minum di Desa Mamala,  Maluku Tengah positif mengandung bakteri Esherichia coli .  Saran :  diharapkan kepada masyarakat setempat agar mengkonsumsi air minum yang sudah dimasak terlebih dahulu serta lebih meningkatkan wawasan dan pengetahuan tentang  pentingnya kesehatan.
Kata Kunci: Bakteri, Esherichia Coli, Sumber Air Minum

## ABSTRACT
The use of water that does not meet the requirements can cause health problems. These health problems can be in the form of infectious diseases and non-communicable diseases.Infectious diseases are generally caused by living things, infectious diseases spread by water directly in the community are called water borne diseases.This happens because water is a good medium for breeding disease agents. In addition to infectious diseases, the use of water can also trigger non-communicable   diseases   because   they   have   been   contaminated   with   harmful   or   toxic substances. This type of research is descriptive research. The population in this study is all sources of springs in Mamala Village and the samples are taken as many as 6 samples from 3 springs.  The results of the examination of all samples at the source of drinking water in the Mamala village of Central Maluku were positive for Esherichia coli bacteria. Suggestion: It is hoped that the local community will consume drinking water that has been cooked in advance and further enhance insight and knowledge about the importance of health.
Keywords: Bacteria, Esherichia Coli , Drinking Water Source

## PENDAHULUAN
Air adalah cairan yang tidak berwarna, tidak berasa, dan tidak berbau. Air tidak dapat dipisahkan dari kehidupan manusia. Bahkan dapat   dipastikan   tanpa   pengembangan sumberdaya   air   yang   konsisten   peradaban manusia   tidak   akan   mencapai   tingkat   yang dinikmati   saat   ini.   Pengembangan   dan pengolahan sumberdaya air merupakan dasar peradaban manusia.
Air   bagi   tubuh   kita   adalah   sebagai pengganti   ion   tubuh,   setelah   seharian   kita menjalani berbagai aktivitas yang melelahkan yang   menyebabkan   berkurangnya   energi dalam   tubuh   kita.   Selain   itu,   air   sangat dibutuhkan sebagai pelepas dahaga yang baik bagi kesehatan tubuh kita. Tubuh kita sekitar 70   %   nya   terdiri   dari   cairan.   Cairan   dalam tubuh   memiliki   fungi   masing-masing, diantaranya   adalah   sebagai   proses pencernaan,   penyerapan   sari   makanan,   dan masih   banyak   lagi,   untuk   itu   sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi air (Suripin, 2008).
Air   yang   dikonsumsi   manusia   harus berasal   dari   sumber   yang   bersih   dan   aman diantaranya   bebas   kontaminasi   kuman, bebasdarisubstansikimia yang berbahaya dan beracun. Air yang memenuhi persyaratan fisik adalah tidak keruh, tidak berbau, tidak berasa, tidak   berwarna   dan   terasa   sejuk   atau   tidak hangat.Penggunaan air yang tidak memenuhi persyaratan   dapat   menimbulkan   terjadinya gangguan   kesehatan.Gangguan   kesehatan tersebut   dapat   berupa   penyakit   menular maupun   penyakit   tidak   menular.   Penyakit menular umumnya disebabkan oleh makhluk hidup, penyakit menular yang disebarkan oleh air   secara   langsung   di   masyarakat   disebut penyakit bawaan air atau waterborne disease. Ini terjadi karena air merupakan media yang baik   untuk   berkembangbiak   agent   penyakit. Selain   penyakit   menular,   penggunaan   air dapat   juga   memicu   penyakit   tidak   menular karena telah terkontaminasi zat-zat berbahaya atau beracun.
Peraturan Menteri Kesehatan No. 416 Tahun   1990   Tentang   :   Syarat-syarat   dan
Pengawasan Kualitas Air. Menteri Kesehatan Republik   Indonesia,   menimbang   bahwa dalam rangka meningkatkan derajat kesehatan masyarakat, perlu dilaksanankan pengawasan kualitas air secara intensif dan terus menerus, bahwa   kualitas   air   yang   digunakan masyarakat harus memenuhi syarat kesehatan agar   terhindar   dari   gangguan   kesehatan, bahwa   syarat-syarat   kualitas   air   yang berhubungan   dengan   kesehatan   yang   telah ada perlu disesuaikan dengan perkembangan teknologi   dan   upaya   kesehatan   serta kebutuhan masyarakat dewasa ini.
Presentasi   banyaknya   rumah   tangga dan   sumber   air   minum   yang   digunakan   di berbagai daerah di Indonesia sangat bervariasi tergantung dari kondisi geografisnya. Secara nasional   yakni   sebagai   berikut:   yang menggunakan air (PAM) 16,08 %, air tanah dengan memakai pompa 11,61 %, air sumur 49,92 %, mata air 13,92, air sungai 4,91 %, air hujan 2,62 % danlainnya 0,80 % .
Air yang mengadung Esherichia coli dianggap telah terkontaminasi (berhubungan) dengan kotoran manusia. Secara umum dalam pemeriksaan   bakteriologis   air,   tidaklah langsung   air   itu   diperiksa   pada   kandungan bakteri   pathogen,   namun   yang   diperiksa adalah   indikator Esherichia   coli yang dipandang   bisa   mewakili   kehidupan   bakteri pathogen   lainnya.   Untuk   standar   dan parameter   kualitas   bakteriologis   air,   hingga saat ini perangkat yang memberikan batasan kandungan   yang   diperbolehkan   adalah Permenkes   No.   416/Menkes/PER/IX/1990. Dalam Permenkes ini parameter bakteriologis disebutkan   untuk   air   minum   kandungan Esherichia   coli dalam   setiap   2   ml   ada   20 koloni   sampel   (air   perpipaan)   dan  mengacu pada
Kepmenkes
No.907/Menkes/SK/VII/2002,   menyebutkan untuk   air   minum   kandungan   maksimum Coliform adalah 0 koloni per 100 ml sampel.

## METODE PENELITIAN
Jenis   penelitian   ini   adalah  penelitian Deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui
gambaran Escherichia   coli pada   sumber   air minum.
Hasil identifikasi Esherichia coli pada sumber   air   minum disajikan   dalam bentuktabel   dan   dianalisis   secara   univariat. Lokasi pengambilan sampel dilakukan di tiga sumber air minum  dengan 2 titik pada tiap- tiap   sumber.  di   Desa   Mamala,  Maluku Tengah.   Sedangkan   lokasi penelitian dilaksanakan   di  Laboratorium   Kesehatan Daerah  Provinsi   Malukudengan   alokasi waktu penelitian selama 1 bulan.

## HASIL PENELITIAN
Tabel   1.  Distribusi   Keberadaan   Bakteri Esherichia coli pada sumber air minum
No Sampel Hasil Uji Jumlah Esherichia coli Positif Negatif 1 Sumber  1 A 1 P - 1898/100 ml A 2 P - 95/100 ml 2 Sumber  2 B 1 P - 1898/100 ml B 2 P - 271/100 ml 3 Sumber  3 C 1 P - 1898/100 ml C 2 P - 1898/100 ml Jumlah 6 0 6
Berdasarkan   tabel   1,   dapat   dilihat bahwa   semua   sumber   air   minum   di   Desa Mamala, Maluku Tengah positif mengandung bakteri Esherichia coli.

## PEMBAHASAN
Pada   penelitian   ini   sampel   yang diperiksa sebanyak 6 sampel, yang bersumber dari masing-masing lokasi penelitian diambil sebanyak   600   ml   dari   berbagai   sumber   air minum   di   Desa   Mamala.   Keesokan   harinya sampel dibawa dan diperiksa secara langsung di Instalasi Mikrobiologi Balai Laboratorium
Kesehatan   Provinsi   Maluku   dengan   Metode MPN   ( Most   Probable   Number )   yang   terdiri dari   uji presumtif (penduga)   dan   uji konfirmasi (pendugaan), dengan menggunakan   media   cair   di   dalam   tabung reaksi   dan   dilakukan   berdasarkan   jumlah tabung   positif.   Pengamatan   tabung   positif dapat dilihat dengan timbulnya gas di dalam tabung Durham .
Pemeriksaan   diawali   dengan memindahkan   sebanyak   1   ml   larutan pengenceran 10 -1 dengan pipet steril ke dalam 9   ml   larutan   LB   untuk   mendapatkan pengenceran 10 -2 dan kemudian dibuat juga untuk   mendapatkan   pengenceran   10 -3 . Kemudian   pindahkan   masing-masing   1   ml dari   setiap   pengenceran   ke   dalam   3   seri tabung   LB   yang   berisi   tabung Durham dan diinkubasi   selama   24   –   48   jam   dengan temperatur   37 O C.   Setelah   mendapatkan biakan   positif   yang   ditandai   dengan   adanya gas   pada   tabung Durham ,   dengan menggunakan   jarum   inokulasi   dari   setiap tabung LB ke dalam tabung BGLB yang juga berisi   tabung Durham dan   di   inkubasikan kembali   pada   temperatur   37 O C   selama   48 jam.   Hasil   positif   di   tandai   dengan terbentuknya gas pada tabung Durham . Hasil   pengamatan   pada   sumber   1 (A1), Sumber 2 (B1) dan sumber 3 (C1 dan C2)   positif   mengandung   bakteri Esherichia coli dengan   jumlah   yang   lebih   tinggi disebabkan   karena   tempat   penampungan   air tersebut   terbuka   dan   berada   di   alam   bebas sehingga   air   mengalami   pencemaran   yang disebabkan oleh bakteri.
Hasil   penelitian   yang   dilakukan   oleh Alban Ramadhan  (2016)   pada air sumur di Terminal   Tirtonadi   Surakarta   terdapat   6 sampel   air   sumur   gali   yang   ternyata manunjukkan bahwa seluruh sampel air yang diperiksa   mengandung   bakteri Escherichia coli dengan   jumlah   yang   bervariasi   dari 1387,7   sampai   dengan   >2,400   bakteri Escherichia   coli per   100   ml   air.   Variasi jumlah Escherichia   coli tersebut   yang melebihi nilai maksimum air tanpa pipa yaitu <50   bakteri   Escherichia   coli   per   100   ml.
Sehingga   semua   sampel   air   sumur   gali tersebut   tidak   memenuhi   syarat   sebagai sumber   air   bersih.   Berbeda   dengan   sampel sumur   air   bor   5   sampel   yang   diperiksa menunjukan   bahwa   total   Escherichia   coli berkisar <10 bakteri Escherichia coli per 100 ml   air   sehingga   sesuai   dengan   syarat   nilai maksimum   air   pipa   dan   air   tersebut   layak digunakan sebagai sumber air bersih.
Sedangkan   pada   sumber   1   (A2)   dan sumber   2   (B2)   juga   positif   mengandung bakteri Esherichia coli namun dengan jumlah yang   lebih   rendah   hal   ini   disebabkan karenadalam   2   minggu   kran   selalu dibersihkan dan sebelum pengambilan sampel kran   distrerilkan   terlebih   dahulu   sehingga bakteri Esherichia   coli yang   terdapat   pada mulut kran sudah berkurang.
Hasil   penelitian   yang   dilakukan   oleh Ima Fitha Patasik dan Daniel Lantang (2009) pada   Sumber   Air   Minum   Masyarakat Kampung   Yokiwa   Distrik   Sentani   Timur Secara Bakteriologis diperoleh pada 3 (tiga) titik   pengambilan   sampel   tersebut,   dapat dilihat   bahwa   daerah   muara   Danau   Sentani (sampel A) dan daerah aliran Sungai Jaifuri (sampel   C)  memiliki   jumlah  Coliform  yang sama yaitu 46.000 MPN/ 100 ml sampel air, sedangkan   pada   sampel   B   yang   berada diantara   daerah   muara   danau   sentani   dan sungai Jaifuri memiliki jumlah Coliform yang lebih   rendah   yaitu   15.000   MPN/   100   ml sampel air. Hasil nilai MPN yang diperoleh dari   3   titik   pengambilan   sampel   pada   air keluaran   ( outle t)   Danau   Sentani   tersebut menunjukkan   bahwa   air   keluaran   ( outlet ) Danau   Sentani   memiliki   kadar   jumlah Coliform   yang   melebihi   batas   kadar maksimum yang diperbolehkan untuk syarat air minum yaitu 0/100 ml sampel air.
Hal   ini   menunjukkan   bahwa Pemerintah   Desa   Mamala   mungkin   belum menerapkan hygiene dan   sanitasi   yang   baik karena melalui hasil pemeriksaan, sumber air minum   masih   belum   memenuhi   syarat bakteriologis. Hasil pemeriksaan pada seluruh sampel   menunjukkan   hasil   positif mengandung  bakteri Esherichia  coli dengan jumlah   yang   sangat   tinggi.   Keberadaan
bakteri Esherichia   coli umumnya   normal berada   di   feses   manusia   dan   hewan. Keberadaannya   dapat   menandakan   telah terjadi kontaminasi tinja pada sumber air dan memungkinkan terdapat bakteri patogen lain di dalam air. Temuan ini hampir sama dengan penelitian sebelumnya yang pernah dilakukan di   Kelurahan   Andalas   Kecamatan   Padang Timur,   Padang   pada   tahun   2015.   Pada penelitian   tersebut   didapatkan   94%   kualitas air di Daerah tersebut tidak memenuhi syarat bakteriologis (Kusuma, Rasyid & Endrinaldi, 2015)
Selain   itu,   keberadaan   bakteri Esherichia   coli juga   dapat   menandakan bahwa   pada   sampel   sumber   air   mungkin terjadi kontaminasi dari tanah, karena bakteri ini   juga   banyak   di   tanah   dan   juga   ada kontaminasi   dari   feses,   karena   bakteri terdapat di saluran cerna. Kontaminasi yang terjadi   dapat   berasal   dari   kurang   menjaga kebersihan terutama di tempat penampung air dan   pipa-pipa   yang   yang   di   salurkan   ke warga. Hal ini akan berakibat buruk terhadap masyarakat   itu   sendiri   apabila   sumber   air minum   yang   digunakan   terkontaminasi dengan   bakteri Esherichia   coli karena   dapat mengakibatkan   gangguan   kesehatan   seperti mual, nyeri perut, muntah, diare, tinja darah, demam   tinggi   bahkan   pada   beberapa   kasus bisa   mengakibatkan   kejang   dan   kekurangan cairan atau dehidrasi (Sakti, 2012).
Total   6   sampel   sumber   air   minum yang   berasal   dari   Desa   Mamala   Maluku Tengah yang diteliti, didapatkan hasil positif pada   seluruh   sampel   dengan   nilai   indeks MPN yang tinggi. Hal ini menandakan bahwa sumber   air   minum   yang   digunakan   tidak memenuhi   kriteria   bakteriologis   untuk   air bersih sesuai dengan PERMENKES No. 416 tahun   1990. Hygiene dan   sanitasi   memiliki peran   penting   dalam   pencemaran   bakteri   di sumber air minum tersebut.

## KESIMPULAN
Berdasarkan   hasil   penelitian   yang dilakukan   di   Instalasi   Mikrobiologi   Balai Laboratorium   Kesehatan   Provinsi   Maluku
dapat   disimpulkan   bahwa   dari   6   sampel sumber   air   minum   di   Desa   Mamala   positif mengandung bakteri Esherichia coli

## SARAN
Diharapkan   kepada   masyarakat setempat agar mengkonsumsi air minum yang sudah   dimasak   terlebih   dahulu   serta   lebih meningkatkan   wawasan   dan   pengetahuan tentang  pentingnya kesehatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Akademi   Analis   Kesehatan   Nasional Surakarta   (2012).   Escherichia   colidan proteus   mirabilis.   Surakarta   :  Akademi Analis Kesehatan Surakarta
Alban   Ramadhan,   2016.   Perbandingan
Bakteri Escherichia coli Pada Sumber Air Minum Gali Dengan Sumber Air Minum Sumur   Bor   di   Terminal   Tirtonadi Surakarta ( Skripsi ). Universitas
Muhammadiyah Surakarta : 2016 Ima   Fitha   dkk,   2009.   Kualitas   Sumber  Air Minum   Masyarakat   Kampung   Yokiwa Distrik   Sentani   Timur   Secara Bakteriologis.   Jurnal   Biologi   Papua. Jurusan   Biologi   FMIPA   Universitas
Cendrawasih, Jayapura-Papua.
Notoatmodjo,   Soekidjo.   (2010).   Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: P.T Rineka
Cipta.
Pemerintah  Desa  Mamala  (2016) Gambaran
Umum Desa Mamala Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah. Ambon.
Peraturan   Menteri   Kesehatan   RI No.492/MENKES/PER/IV/2010   tentang Persyaratan Kualitas Air Minum.
Prasetyo,   A.   D.   (2009).   Uji   MPN Coliformpada   pengolahan  Air   MP  SDH. AKAFARMA, 1-20.
Pustu   Desa   Mamala   (2016).Buku   Rekapan Daftar   Kunjungan   Pasien   Di   Puskesmas Pembantu   (Pustu)Desa   Mamala Kecamatan   Leihitu.   Maluku   Tengah.
Provinsi Maluku
Risky   B.   Tombeng   dkk,   (2017).   Analisis Kualitatif   Kandungan   Escherichia   coli
dan Coliform Pada 3 Depot Air Minum Isi Ulang   Di   Kota   Manado   (Skripsi). Fakultas   Kesehatan   Masyarakat Universitas Sam Ratulangi.
Riset   Kesehatan   Dasar,   2013,   Badan
Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementrian   Kesehatan   Republik Indonesia   tahun   2013diakses   tanggal   29 April 2014.
Surtiningsih.   2010.   Pencemaran   Air.
Surabaya: Karya Anda.
Sugiyono.   (2013).   Metode   Penelitian   Bisnis (Pendekatan   Kuantitatif,   Kualitatif,   dan R&D). Bandung: Alfabeta
Suripin,  M. 2008.  Pelestarian  Sumber  Daya Tanah dan Air. Yogyakarta. : ANDI
Todar,   Kenneth.   2009.   Bacteri pathogenesis.diunduh 15 Desember 2012.
Widiyanti,   &   Ristianti.   (2008).   Analisis Kualitatif Bakteri Coliform pada Depo Air Minum   Isi   Ulang.   Jurnal   Ekologi Kesehatan , 64-73.