Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 11 No. 3 November 2022 P - ISSN
: 2503-4413
E - ISSN
: 2654-5837, Hal  936 - 944

## PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP GREEN MARKETING STARBUCKS MALL BOEMI KEDATON LAMPUNG
Oleh : Nina Lelawati, S.E., M.M., Ekonomi dan Bisnis/ Manajemen, Universitas Muhammadiyah Metro Email: nina12.elz@gmail.com Nani Septiana, S.E., M.M., Ekonomi dan Bisnis/ Universitas Muhammadiyah Metro Email: naniseptianaumm@gmail.com Rahmat Fajar Ramdani, S.E., M.Si.,AWP
Ekonomi dan Bisnis Islam/ Akuntansi Syari’ah, UIN Raden Intan Lampung  Email: rahmatfajar300391@gmail.com Article Info Abstract Article History : Received  16  Nov - 2022 Accepted  25 Nov  - 2022 Available Online 30 Nov – 2022 Environmental  responsibility  is  a  consumer  perception  of environmentally  friendly  management,  particularly  for  a  business. Environmental  issues  are  becoming  a  new  problem  in  the  era  of marketing.Green  marketing  can  be  a  bad  way  to  get  people  to  buy from  you."Green  marketing"  refers  to  satisfying  customer  needs, wants,  and  desires  in  relation  to  environmental  preservation  and upkeep. At Boemi Kedaton Mall in Lampung, the aim of this study is to ascertain how customers perceive Starbucks' green
marketing.When it comes to the information about the subject that is the  subject  of  the  study,  the  type  of  research  that  is  carried  out  is qualitative. In particular, the type of information that is examined can be a presumption, perspective, meeting, or quality of the individual or group  that  is  the  subject  of  the  study.In  order  to  process  numerical data using statistical methods, qualitative methods are used to analyze the  data.  It  is  hoped  that  more  precise  measurement  results  will  be obtained  regarding  the  responses  provided  by  respondents.The findings  demonstrated  that  customers  are  at  ease  in  the facility.Customers have two choices at every Starbucks location:smoking  region  or  not.This  is  for  the  convenience  of Starbucks customers entering the interior.Additionally, the ease with which information  and promotions could  be found on the  Starbucks website  piqued  the  interest  of  this  study's  respondents  in  the  most recent promotions.
Keyword : customers, green marketing, starbucks

## 1. PENDAHULUAN
Perusahaan  dan  juga  pelaku  bisnis  menghadapi tuntutan terbesar karena pesatnya pertumbuhan bisnis saat  ini,  yang  mengharuskan  terciptanya  strategi inovatif  dan  generasi  ide-ide  baru.  Pelanggan  lebih menyadari  betapa  penting  lingkungan  bersih. Kekhawatiran  tentang  bencana  lingkungan  tidak hanya meneror kesehatan manusia namun kelangsungan hidup juga manusia dan keturunannya. Hal  itu  telah  meningkatkan  kesadaran  konsumen betapa  penting  upaya  kelestarian  lingkungan
(Romdhoni et al., 2020).
Faktor  yang  berpotensi  melakukan  perubahan tingkah laku konsumen adalah isu lingkungan. Orang secara bertahap akan menjadi lebih sadar lingkungan karena  kerusakan  lingkungan  terus  memburuk, pemanasan global menjadi masalah, dan sumber daya alam  menjadi  semakin  langka.  Pergeseran  perilaku konsumen  sebagai  akibat  dari  meningkatnya kesadaran  lingkungan.  Akibatnya,  pilihan  produk konsumen  menjadi  lebih  cerdas.  Mereka  akan memilih  produk  yang  ramah  lingkungan.  Green consumerism  akhirnya  muncul  dalam  situasi  seperti
itu.  Green  consumerism  memilih  produk  yang  tidak berbahaya bagi kesehatan manusia maupun lingkungan.  Pelanggan  yang  sadar  lingkungan  akan memilih  produk  tersebut,  walaupun  harganya  lebih mahal, namun tetap ramah lingkungan (Zhu & Sarkis, 2016).
Green  consumers  benar-benar  percaya  bahwa keadaan lingkungan menjadi semakin mengkhawatirkan  masyarakat  global  (Prastiyo, 2016). Perusahaan dengan kesadaran ini akan melihat masalah  lingkungan  menjadi  kesempatan  dalam memaksimalkan  keperluan  serta  harapan  pelanggan melalui  penerapan  masalah  lingkungan  sebagai bagian dari strategi pemasarannya, yang juga disebut sebagai green  marketing . Green  marketing bisa menjadi sebuah cara yang buruk untuk mendapatkan pelanggan  (Sawitri  &  Rahanatha,  2019).  Tentu  saja hal  ini  tak  terlepas  dari  maksud  pemasaran  dengan pemenuhan  serta  pemuasan  keperluan  pelanggan sehingga  bisa  lebih  baik  dari  pesaing.  Dilihat  segi produksi, operasi, pengemasan, distribusi, kesesuaian lingkungan dengan kinerja, keterjangkauan, kenyamanan, serta lingkungan. Selain itu keamanan, green  marketing menempatkan  penekanan  pada konservasi sumber daya bumi (Rehman, 2014).
Pemuasan  keperluan  serta  keinginan  pelanggan berdasar  kaitannya  melalui  pemeliharaan  dan kelestarian  lingkungan  disebut  sebagai  " green marketing ."  Empat  satuan  pemasaran  yaitu  produk, harga,  promosi,  dan  distribusi  dimanipulasi  dalam green  marketing untuk  dijual.  produk  dan  layanan yang meningkatkan keunggulan pelestarian lingkungan,  meningkatkan  efisiensi  energi,  serta mengurangi emisi beracun.
Salah satu organisasi benar-benar melaksanakan green  marketing adalah Starbucks .  Amerika  Serikat merupakan  rumah  bagi  kedai  kopi  serta  perusahaan yang  dikenal  sebagai Starbucks .  Joseph  Michelli menjelaskan  tindakan  yang  sudah  dilaksanakan Starbucks sebagai  usahanya  menjadi  bisnis  ramah lingkungan  dalam  buku The  Starbucks  Experience.
Buku  ini  menjelaskan  tindakan  yang  diambil Starbucks untuk  menjadi  bisnis  yang  lebih  ramah lingkungan.  Dari  tahun  2004  hingga  saat  ini, Starbucks telah melakukan tindakan sebagai berikut:
(1)  Menghemat  energi  dan  air.Hal  ini  dilakukan dengan  menyaring  air  yang  telah  digunakan  untuk menyiram  tanaman  atau  toilet  dan  memeriksa kebocoran  di  semua  pipa  air  .Sementara  itu,
menggunakan  alat  yang  menghemat  energi  dan membangun  gedung  yang  hemat  energi  juga  dapat membantu  mengurangi  konsumsi  energi  di  sini.  (2) Mencegah  penanaman  kopi  yang  berlebihan  dari pembukaan hutan. (3) Menggunakan kembali cangkir sekali  pakai.Gelas  pelanggan  biasanya  dihancurkan, dan  sisanya  dicairkan  serta  bercampur  bahan  gelas kertas  baru  untuk  menghasilkan  gelas  kertas  baru. Sepuluh  persen  gelas  kertas  daur  ulang  yang digunakan  pelanggan Starbucks terdapat  di  setiap gelas  kertas.  (4)  Mari  kita  bicara  tentang  gelasnya. Sejak  tahun  1985, Starbucks telah  telah  menjual tumbler.  Pelanggan  akan  mendapatkan  potongan harga jika membeli tumbler ini dan menggunakannya untuk  minum  kopi.  Upaya  ini  bertujuan  untuk mendorong pelanggan menggunakan tumbler sebagai pengganti  paper  cup.  (4)  Beralih  dari  cangkir  kertas ke  cangkir  plastik  berbahan  dasar  polypropylene. Gelas  dengan  pemakaian  normal,  dapat  digunakan selama  sekitar  satu  bulan.  Karena  gelas  ini  sangat tahan panas dan mudah dibersihkan, barista Starbucks akan  menggunakannya  untuk  mensterilkan  setiap pelanggan yang datang dengan itu (Michelli, 2016).
Starbucks memulai  "Grounds  for  Your  Garden" pada  tahun  1999  dalam pembuatan  bisnis  lebih  baik bagi lingkungan. Tindakan ini berupa pemberian kopi bubuk  yang  tersisa  kepada  siapa  pun  yang memintanya untuk digunakan sebagai kompos untuk pupuk.  Dalam  upaya  untuk  menghemat  uang  untuk energi  dan  air, starbucks menyaring  air  yang  telah digunakan  untuk  menyiram  tanaman  atau  pergi  ke toilet  dan  memeriksa  setiap  pipa  air  untuk memastikan tidak ada kebocoran. Ini juga
mengurangi pemanfaatan energi melalui pembangunan gedung hemat energi serta menggunakan peralatan secara efisien.
Pada  tahun  2004, starbucks juga  mulai menggunakan  cangkir  yang  terbuat  dari  10%  kertas daur  ulang.  Belakangan,  dikatakan  bahwa  mereka adalah  perusahaan  pertama  yang  menggunakan produk  daur  ulang  langsung  pada  makanan  maupun minuman. Starbucks telah  berkembang  di  Lampung mulai  tahun  2014  tepatnya  di  Mall  Boemi  Kedaton. Pusat penelitian berada di gerai yang terletak di pusat perbelanjaan Boemi Kedaton Mall Lampung. Melalui penelitian  ini,  pekerja Starbucks berkontribusi sebagai  pemberi  informasi  mengenai  tumbler perusahaan  yang  dapat  terbeli  pelanggan.  Karyawan di Starbucks berkontribusi  pada  proses  pengurangan
paper cup yang beredar. Selain itu, karena pelanggan memesan  langsung  dengan  barista, Starbucks mencetak satu lembar kuitansi pembelian.
Selanjutnya Starbucks juga  mengurangi  penggunaan kertas.
Karyawan  adalah  bagian  penting  dari  bauran pemasaran  karena  mereka  terlibat  langsung  dalam mendapatkan  produk  ke  tangan  pelanggan  (Govoni, 2012). Karyawan di Starbucks telah diajarkan tentang konsep  pemasaran  hijau  dalam  produk.  Argumen dibuat  di  tahun  layanan  sementara  karyawan menjalani  pelatihan  awal.  Edukasi  yang  diberikan Starbucks kepada pelanggan perlu disalurkan melalui karyawan Starbucks juga. Akibatnya, karyawan harus memahami  strategi  pemasaran  ramah  lingkungan Starbucks .  Menawarkan  Tumblr Starbucks kepada karyawan adalah salah satu cara perusahaan mendidik mereka  dalam  upaya  mengurangi  jumlah  cangkir yang  digunakan.  Dalam  proses  komunikasi  dengan pelanggan, pendidikan karyawan dilakukan.
Green  marketing merupakan  strategi  yang berpotensi  menjadi  strategi  bisnis  serta  sudah  bisa dimanfaatkan  sebagai  poros  strategi  pemasaran, menurut Cravens, et al. (2000) dalam (Wiyadi, 2015). Namun  pendapat  lain  menyatakan green  marketing sebagai kegagalan dalam pemberian partisipasi lebih lanjut terhadap lingkungan serta untuk mengintegrasikan  keunggulan  kompetitif  potensial dan strategi bisnis peduli lingkungan (Byrne, 1999).
2. KAJIAN

## PUSTAKA
DAN

## PEGEMBANGAN HIPOTESIS Persepsi
Menurut  Horovitz  (2000),  persepsi  adalah  asumsi yang  dibuat  setelah  mengamati  lingkungan  sekitar dalam  mengumpulkan  informasi  mengenai  sesuatu. Cara  pandang  setiap  orang  pada  suatu  objek  berbeda. Akibatnya,  persepsi  bersifat  subyektif.  Persepsi terbentuk  dari  seseorang  yang  terpengaruh  isi ingatannya.  Akibatnya,  pandangan  seseorang  pada suatu  objek  terpengaruhi  ingatan  akan  pengalaman sebelumnya.  Satu  hal  perlu  diingat  adalah  fakta  sulit yang  dapat  dikatakan  dengan  pasti  dapat  membuat persepsi  menjadi  sangat  berbeda  dari  kenyataan.  Itu hanya bisa ditunjukkan oleh kehidupan nyata. Banyak pelanggan  tidak  menyadari  bahwa  mereka  dapat memilih aspek lingkungan mereka.
Karena  konsumen  sudah  memiliki  ingatan terhadap  suatu  produk,  maka  persepsi  memegang peranan  penting  dalam  menentukan  apakah  mereka akan  membelinya  atau  tidak.  Maka  dari  itu,  tiap perusahaan  berupaya  dalam  peningkatan  persepsi konsumen  terhadap  suatu  produk.  Karena  persepsi
setiap  orang  berbeda  maka  pelanggan  dapat  berubah pikiran  kapan  saja  sebelum  melakukan  pembelian. Namun,  proses  mengambil  keputusan  untuk  membeli tak  hanya  berakhir  melalui  selesainya  transaksi pembelian;  itu  juga  termasuk  tahap  perilaku  pasca pembelian.
Jika  pelanggan  senang,  dia  akan  menghadirkan peluang  yang  signifikan  untuk  membeli  produk tambahan  dari  perusahaan  yang  sama  di  masa mendatang. Pelanggan Starbucks menggugat perusahaan untuk memastikan bahwa produk kopinya memiliki  kualitas  setinggi  mungkin  dan  bebas  dari pesaing.  Sampai  sekarang,  perilaku  pelanggan  sangat penting  dengan  terbiasa  dengan  wawasan  maka organisasi akan memutuskan bagaimana item seharusnya  yang  akan  dipamerkan  kepada  pembeli mungkin hanya dengan memutuskan pembelian.

## Kesadaran Konsumen
Menurut  Suharso  &  Retnoningsih  (2001), kesadaran adalah keadaan dimana konsumen memahami apa yang mereka rasakan. Pemahaman atau pengetahuan  konsumen  tentang  diri  serta  keberadaan diri  juga  bisa  diartikan  menjadi  kesadaran.  Menurut Halawa  dalam  Santoso  (2010),  kesadaran,  jadi  untuk berbicara,  adalah  langkah  pertama  dalam  proses mengadopsi  produk  atau  ide  baru.  Itu  adalah  bagian dari  diri  manusia  yang  membantu  kita  pemahaman realisasi  serta  menunjukkan  tindakan  ataupun  cara menanggapi realitas tertentu.
Perilaku  tersebut  akan  bertahan  lama  (long- lasting)  jika  diterima  atau  diadopsi  melalui  proses penyadaran,  pengetahuan,  dan  sikap  positif.  Jika perilaku  tidak  diwujudkan  melalui  ketiga  proses  ini, maka tidak berlangsung lama. Kesadaran yang dimiliki manusia  tak  terjadi  begitu  saja,  akan  tetapi  dibuat karena  keperluan,  pengetahuan  berdasar  fitur  produk baru, pengalaman sebelumnya dengan konsumsi, serta inovasi  konsumen.  Menurut  Peter  &  Olson  (1999), tingkat  kesadaran  konsumen  terhadap  suatu  produk dapat diukur.
Green marketing Strategi green  marketing produk  membuatnya lebih  mudah  untuk  mengintegrasikan  kepedulian lingkungan  ke  dalam  setiap  aspek  bisnis,  mulai  dari pembuatan  dan  perencanaan  strategi  hingga  produksi dan  distribusi  dan  distribusi  pelanggan.  Ini  adalah upaya untuk memenuhi kebutuhan pelanggan mereka. Misalnya, Starbucks mulai memanfaatkan  kertas daur ulang  10%  di  tahun  2004  akibat  peningkatan  jumlah polusi  limbah  yang  disebabkan  oleh  limbah  plastik, yang  membutuhkan  waktu  lama  untuk  diproses. Perusahaan  yang  mempromosikan  produknya  dengan tidak tanggung jawab pada lingkungan akan memiliki keunggulan kompetitif atas perusahaan tersebut.
Menurut  Prakash  (2002),  perusahaan  pemasaran hijau  harus  mampu  memanipulasi  bauran  pemasaran dan  memahami  proses  kebijakan  publik.  Tren  terbaru
dan muncul dalam green marketing adalah Masalah ini memungkinkan  orang,  hewan,  dan  tumbuhan  merasa aman  dan  nyaman.  Dari  akhir  1980-an  hingga  awal 1990-an,  pemasaran  istilah green  marketing muncul. Seminar  pertama  tentang  "Ecological  Marketing" diadakan  tahun  1975  oleh  American  Marketing Association  (AMA).  Hasil  seminar  tersebut  dengan hasil  penerbitan  buku  pertama  mengenai green marketing dengan  tema  seminar  sebagai  judulnya. Green  marketing adalah  istilah  lain  yang  sering digunakan.  Dalam  upaya  melestarikan  planet  ini, semua  negara  mulai  mengambil  langkah  signifikan dalam pengurangan pemanfaatan plastik dan menerapkan bahan ramah lingkungan.
Green  marketing didefinisikan  dalam  berbagai cara. McDaniel dan Rylander (1993), yang mencetuskan istilah " green marketing " dalam menggambarkan  upaya  pasar  dalam  pengembangan langkah  pemasaran  untuk  konsumen  yang  sadar lingkungan,  menciptakan  istilah  tersebut. Green marketing lingkungan  terdiri  dari  banyak  kegiatan yang  dirancang  dalam  penciptaan  serta  fasilitas pertukaran yang bertujuan sebagai pemuasan keperluan serta  keinginan  manusia  melalui  meminimalkan dampak  yang  merusak  lingkungan  alam  (Polonsky, 1994). The American Marketing Association mendefinisikan green marketing sebagai upaya dengan terlaksananya  oleh  bisnis  dalam  produksi,  promosi, mengemas,  serta  pembaruan  produk  sedemikian  rupa sehingga bisa peka serta responsif terhadap lingkungan. Green marketing sebagai proses produksi serta penjualan produk (dalam kemasan) serta layanan berdasarkan manfaat lingkungan (Lakshmanan, 2012). Green marketing Mix
Bauran green  marketing di  era  globalisasi  dan persaingan yang ketat, pemasaran ibarat jantung sebuah perusahaan  untuk  bertahan  hidup.  Itu  harus  dimulai dengan  keperluan  serta  keinginan  pelanggan  melalui perkiraan  dan  penentuan  keperluan  serta  keinginan mereka dan pengiriman barang atau jasa secara efektif dan  memuaskan.  Bauran  pemasaran green  marketing harus  peka  terhadap  masalah  lingkungan.  Untuk memperkenalkan  produk  ke  pasar,  setiap  komponen bauran  pemasaran  harus  memiliki  perspektif  hijau, sesuai dengan filosofi pemasaran hijau. Berikut adalah komponen bauran green marketing mix:
1. Green Product
Produk  tidak  berbahaya  bagi  manusia  atau lingkungan,  tidak  menyia-nyiakan  sumber  daya,  tidak membuat terlalu banyak sampah, atau tidak  menyakiti hewan  dianggap  sebagai  produk  hijau.  Sebaliknya Green Product , sebagaimana didefinisikan yang ramah terhadap  lingkungan  dan  diproduksi,  didistribusikan, dan  digunakan  dengan  cara  yang  meminimalkan potensi pencemaran lingkungan (Pebrianti, 2012).
2. Green Price
Biaya adalah elemen dasar dan bagian penting dari campuran green marketing . Mayoritas pelanggan akan melakukan  pembayaran  untuk  nilai  tambah  apabila mereka merasakannya. Nilai ini berpotensi meningkatkan rasa, desain, kinerja, fungsi, dan desain. Saat  menawarkan  harga  premium, green  marketing harus mempertimbangkan semua faktor ini diperhitungkan (Tiwari et al., 2011). Ketika melakukan pembayaran  harga  yang  lebih  tinggi  tak  mesti  berarti pelanggan  akan  membayar  lebih. Green  Product seringkali  memiliki  biaya  awal  tinggi  tetapi  biaya jangka panjang lebih rendah (Polonsky dan Rosenberger, 2001).
3. Green Place Green  Place mengikutsertakan  pemilihan  saluran yang tepat, meminimalkan kerusakan lingkungan yang disebabkan  oleh  distribusi  perusahaan,  dan  membuat produk  tersedia  sehingga  memiliki  dampak  yang signifikan  pada  pelanggan.  Pemerintah  Queensland menyatakan bahwa lokasi dan waktu suatu produk atau produksi  jasa  berdampak  pada  keinginan  pelanggan untuk  membeli.  Mayoritas  konsumen  lebih  memilih produk yang lebih dekat dengan rumah daripada yang terlalu  jauh  (Pemerintah  Queensland,  2006).  Menurut Pemerintah  Queensland  (2006),  perusahaan  yang produknya  ditujukan  untuk  menjadi  "hijau"  harus mampu  memperluas  pangsa  pasarnya  dengan  sukses. Hal ini harus dilaksanakan agar bisnis tak hanya fokus pada pelanggan yang acuh lingkungan, tetapi juga pada semua pelanggan yang tidak tidak peduli.

## 4. Green Promotion
Menurut  Tiwari,  dkk.  (2011),  green  promotion terdiri  dari  beberapa  bagian.  Satu  bagian  membahas hubungan antara produk atau jasa dan lingkungan pada tingkat  biofisik.  Bagian  lain  menyoroti  produk  atau layanan  yang  mempromosikan  kehidupan  ramah lingkungan dan menghadirkan citra perusahaan tentang tanggung  jawab  lingkungan.  Menurut  Kotler  dan Armstrong (2016), bauran pemasaran bisa dilaksanakan dengan: pemasaran langsung, mempromosikan penjualan,  hubungan  masyarakat,  penjualan  pribadi, dan  periklanan.  Menurut  definisi  di  atas, green promotion adalah strategi untuk mempromosikan gaya hidup  sehat,  hubungan,  dan  konsep  hijau  dengan menonjolkan produk atau jasa dan menghadirkan image perusahaan tanggung jawab lingkungan.

## Starbucks
Terlepas dari kenyataan bahwa starbucks terutama dikenal dengan kopinya, perusahaan juga menawarkan berbagai  minuman  lain,  misal  teh,  serta  makanan, seperti kue kering, koleksi barang dagangan unik, serta yang biasa. Starbucks juga memberi penawaran segala
sesuatu yang berkenaan dengan rasakan suasana bistro yang  memanjakan  klien.  Item  berikut  ini  tersedia  di
lokasi starbucks :
1. Kopi: lebih dari 30 varietas kopi single origin dan blends dijual.
Gambar 1. Single Origin Starbucks Gambar 2. Blends Starbucks

## 2. Handcrafted Drink
Gambar 3. Handcrafted
3. Merchandise: Peralatan untuk membuat kopi dan teh, termasuk mug dan aksesoris, barang kemasan, buku, dan hadiah.
Gambar 4. Marchandise Starbucks
4. Makanan: Oatmeal, parfait yogurt, fruit cups sandwich dingin dan panas, salad, dan kue kering.

## Gambar 5. Snack

## Mall Boemi Kedaton Lampung
Mall  terbesar  di  Bandar  Lampung  adalah  Mall Boemi  Kedaton.  Mall  Boemi  Kedaton  memiliki  luas bangunan  kurang  lebih  50.000  m2  dan  luas  tanah kurang lebih 3 hektar. Sejak dibuka pada tahun 2014, pusat  perbelanjaan  ini  tetap  menjadi  yang  terbesar  di Bandar  Lampung.  Hotel  Radisson  juga  terhubung
langsung ke mal ini. Mal ini memiliki lima lantai, dan memiliki  lebih  dari  100  penyewa  berbeda  yang menawarkan  berbagai  barang  dan  jasa.  Pusat perbelanjaan  ini  berada  di  Sultan  Agung  No.  1  Jalan Teuku  Umar,  Kedaton,  Bandar  Lampung.  Pilihan transportasi umum seperti Trans Bandar Lampung dan Angkutan Kota dapat mengantarkan ke mall ini.
Gambar 6. Mall Boemi Kedaton Lampung

## 3. METODE PENELITIAN
Jenis  eksplorasi  yang  diterapkan  yaitu  informasi subjek,  khususnya  jenis  informasi  pemeriksaan sebagai anggapan, perspektif, pertemuan atau kualitas individu  atau  kelompok  menjadi  subjek  penelitian. Dalam hal ini, data yang dimanfaatkan diperoleh dari tanggapan  yang  diberikan  orang  kepada  pertanyaan yang  ditanyakan  saat  wawancara,  secara  lisan  atau tulisan.
Sumber  informasi  yang  dikandung  pencipta dalam  penelitian  ini  adalah  informasi  yang  esensial. Data  yang  pertama  kali  diamati  dan  dicatat  serta berasal  langsung  dari  sumbernya  dikenal  sebagai sumber data primer. Sumber data primer adalah hal-hal yang memberikan informasi langsung kepada peneliti tentang  hal-hal  yang  berkaitan  dengan  objek penelitian. Data yang dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dan disusun menjadi serangkaian  pernyataan  sesuai  dengan  data  variabel yang  akan  diteliti  merupakan  data  primer  yang
digunakan dalam penelitian ini.
Karena  metode  kualitatif  digunakan  untuk menganalisis  data,  maka  diharapkan  didapat  hasil pengukuran yang lebih tepat mengenai tanggapan yang diserahkan  kepada  responden  sehingga  data  numerik bisa  terolah  dengan  menggunakan  metode  statistik. Data  tersebut  kemudian  dijabarkan  menggunakan analisis  deskriptif  berupa  kata,  frase,  kalimat,  dan paragraf. Analisis isi kuantitatif, metode ilmiah untuk menafsirkan  teks  atau  isi,  juga  digunakan  untuk menganalisis  data.  Menurut  Krippendorff  (2004), analisis isi adalah metode penelitian untuk menyimpulkan makna sebuah teks atau prosedur yang handal,  valid,  dan  mampu  direplikasi  atau  diterapkan dalam  konteks  yang  berbeda  (replicable).  Dalam penelitian  ini,  persepsi  konsumen  akan  dijelaskan dengan analisis isi.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berikut disajikan Tabel 1, berkenaan dengan data rata-rata  pengunjung  starbucks  di  Boemi  Kedaton Mall Lampung berdasarkan usianya.
Tabel 1. Pengunjung Starbucks di Boemi Kedaton Mall Lampung
Usia (Tahun) Frekuensi Presentase (%) <17 3 2.9% 17 – 25 65 62.5% 26 – 35 15 14.4% 36 – 45 11 10.6% >45 10 9.6% Total 100 100.0%
Menurut data yang disajikan pada tabel sebelumnya, responden  di  Starbucks  Boemi  Kedaton  Mall Lampung termasuk 65 orang berusia antara 17 dan 25 tahun, 15 orang antara usia 26 dan 35 tahun, 11 orang antara usia 36 dan 45 tahun, 10 orang di atas 45 tahun, dan  3  orang  berusia  di  bawah  17  tahun.  Hal  ini menunjukkan bahwa responden berusia antara 17 dan 25 tahun mendominasi sampel.
Stabucks  telah  menggunakan  gelas  daur  ulang, gelas  kertas,  dan  tas  sekali  lagi  untuk  mengemas produknya  yang  ramah  lingkungan.  Pengemasan produk Starbucks adalah hal yang paling penting bagi pelanggan  karena  mereka  akan  selalu  membelinya ketika  mereka  mengunjungi  kedai  kopi.  Berbagai variasi  yang  ditawarkan  oleh  kemasan  produk Starbucks ,  responden  mengapresiasi  desain  dan model kemasan perusahaan karena ramah lingkungan dan  dapat  didaur  ulang.  Responden  memberikan informasi  melalui  internet,  dan  tanda  segitiga  pada kemasan  juga  dapat  dilihat  secara  langsung. Starbucks menawarkan  jenis  kemasan  yang  dikenal dengan paper bag selain kemasan plastik dan kaca.
Terbuat  dari  kertas  coklat  kusam  yang  dapat didaur  ulang  dan  mudah  sobek  untuk  dibungkus. Sejumlah  responden  mengetahui  bahwa Starbucks juga  mendaur  ulang  kantong  kertas.  Aspek  proses hijau  ketika  pelanggan  membeli  produk  dari Starbucks termasuk mengantri di kasir, memilih menu untuk dipesan, menentukan menu, meminta karyawan menyediakan  jumlah  gula  dan  ukuran  cangkir  yang diinginkan,  membayar  menu,  dan  menunggu  untuk pemesanan  harap  di  persiapkan  sebelum  menyebut nama  pemesan  pada  kemasan  agar  pesanan  dapat  di nikmati.  Proses  yang  dilakukan  menurut  tanggapan konsumen, hal ini berlaku untuk semua pelanggan.
Responden  menegaskan  bahwa  pihak Starbucks memberikan  satu  struk  kepada  setiap  pelanggan, mengklaim  bahwa  struk  yang  tipis  bertekstur  kertas mudah  sobek  dan  tintanya  terlalu  cepat  hilang. Namun,  hampir  tidak  ada  keakraban  dengan  itu responden  dapat  menentukan  atribut  desain  yang didapat.  Tumblr  yang  dimiliki  oleh Starbucks ,  juga aktif  dijual  oleh  karyawan.  Beberapa  orang  berpikir bahwa  menjual  Tumblr  hanyalah  bisnis  untuk menghasilkan  uang,  tetapi  jika  memikirkannya  dari sudut pandang yang berbeda, tumblr juga digunakan untuk  menghentikan  gelas  plastik  agar  tidak terlempar. Responden mengetahui kampanye konsep hijau Starbucks dan gambaran tentang konseo green.
Mayoritas  orang  yang  berpartisipasi  dalam penelitian  mengetahui  tentang  promosi  dan  acara Starbucks melalui  media  sosial.  Namun,  ada  juga responden  yang  mengerti  kampanye  iklan  billboard Starbucks . Responden penelitian ini lebih mengamati pemberitahuan promosi yang berlangsung, misal hari Senin madness, family time, tumblr day, up size dalam
menggunakan kartu kredit, beli 1 gratis 1, beli 2 gratis 1, dan hadiah voucher Starbucks . Karena menggunakan harga reguler sedikit mahal, menurutnya  lebih  efektif  digunakan  promosi  untuk mendapatkan  lebih  banyak  responden  tertarik  untuk membeli.
Luasnya  penggunaan  platform  media  sosial seperti  Instagram  dan  Line  dalam  strategi  promosi Starbucks merupakan  keuntungan  tersendiri  karena popularitas  platform  ini  yang  meluas  di  kalangan pelanggan. Selain itu penggunaan media sosial secara efektif dan efisien. Iklan semacam ini juga membantu mengurangi penggunaan kertas atau plastik. Starbcuks  menggunakan  bukti  fisik  hijau  sebagai bagian dari bauran pemasarannya saat merancang dan menerapkan interior tokonya.
Karena  suasana  yang  menyenangkan  yang diciptakan oleh lokasi toko yang strategis dan tempat parkir  yang  luas,  pelanggan  merasa  betah  di  lokasi Starbucks .  Kaca  sebagai  dinding  ruangan  identik dengan outlet Starbucks itu sendiri. Kaca digunakan untuk  menghemat  energi  di  siang  hari.  Selain  itu, dinding di bilik yang belum selesai atau dengan kata "lainnya"  secara  signifikan  mengurangi  penggunaan cat  tembok.  Desain  interior Starbucks lebih  banyak mengimplementasikan  material  alami  seperti  kayu dan  semen.  Hal  tersebut  bertujuan  agar  bisa melakukan  hemat  energi.  Karena  bentuk  bangunan yang didesain semaksimal mungkin, semua responden sadar bahwa gerai Starbucks harus ramah lingkungan.
Dari  kegiatan  pengumpulan  data  diperoleh informasi  mengenai  persepsi  konsumen  terhadap green  marketing  starbucks mall  Boemi  Kedaton Lampung. Pelanggan senang dengan Starbucks yang menggunakan  kemasan  produk  ramah  lingkungan serta  mudah  didaur  ulang,  terbukti  dari  tanggapan mereka  yang  disurvei  dalam  penelitian  ini. Responden mendukung gagasan tersebut karena saat ini  sulit  untuk  mendaur  ulang  sampah  plastik,  yang merupakan  salah  satu  penyebab  utama  pencemaran lingkungan.  Namun,  ide  menggunakan  kemasan produk  minimal  dari  bahan  daur  ulang  yang  bisa menyebabkan terkurangnya limbah, bermanfaat bagi lingkungan,  dan  secara  tidak  langsung  mendorong konsumen  untuk  berpartisipasi  dalam  pelestarian bumi.
Pelanggan  suka  pada  tawaran  tersebut  akibat efektif  dalam  pengurangan  sampah  plastik  serta terdukungnya  kegiatan go  green .  Pengguna  tumblr dapat  memperoleh  keuntungan  lain  dari Starbucks yaitu diskon mulai dari 50 persen hingga 100 persen. Responden  juga  setuju  bahwa Starbucks harus menggunakan  satu  struk  untuk  semua  transaksi.  Isi kertas  Stuk  juga  diketahui  beberapa  orang.  para responden.  Kertas  struk Starbucks terbuat  dari
Thermal  Paper,  yang  menggunakan  tinta  berbasis karbon.
Pelanggan menyatakan bahwa promosi Starbucks lebih efektif melalui media sosial dan dapat mengurangi penggunaan kertas sehingga mengurangi limbah dan lebih menghemat uang. Responden setuju dan  mendukung  media  promosi Starbucks .  Namun, ada  beberapa  responden  yang  menganggap  promo billboard  juga  dihentikan,  meski  hanya  untuk mempromosikan  produk.  Baru-baru  ini,  ditentukan bahwa  responden  yang  menggunakan  media  sosial lebih efektif.
Responden mengungkapkan apresiasinya terhadap interior gerai Starbucks menyusul komentar mereka tentang bagaimana interior tersebut membuat mereka merasa nyaman. Pelanggan Starbucks senang dengan  perbaikan  yang  dilakukan  perusahaan terhadap keadaan lokasinya, seperti memasang lampu hemat  energi  pencahayaan  dan  interior  yang  ramah lingkungan  serta  memperhatikan  setiap  aspek pertimbangan lingkungan. Mengenai responden yang menyarankan agar Starbucks menginstruksikan bisnis lain  tentang  bagaimana  menerapkan  konsep  toko ramah  lingkungan,  Meskipun  menurut  responden tempat  parkirnya  memadai,  bahkan  dalam  kondisi ramai,  beberapa  responden  harus  parkir  di  pinggir jalan.

## 5. KESIMPULAN
Berdasar temuan penelitian yang telah dilaksanakan,  bisa  ditarik  kesimpulan,  responden mengetahui  apa  yang  dilaksanakan starbucks terkait produk ramah lingkungan, promosi ramah lingkungan, proses ramah lingkungan, dan bukti fisik ramah  lingkungan.  Saat  menentukan  karakteristik kemasan Starbucks , ekspresi responden mengungkapkan  kesadarannya.  Ada  juga  responden yang mampu mendeskripsikan ciri-ciri kantong kertas atau  ook  ic Starbucks .  Jawaban  responden  terhadap tumblr menjadi ide  green starbucks hijau digunakan dalam  proses  penawaran,  yang  sejalan  dengan  fakta bahwa  perusahaan  tersebut  sering  menggunakan media sosial untuk mempromosikan dirinya. Namun, beberapa  responden  langsung  menanyakan  maksud penawaran tersebut.
Responden  senang  dengan  penjelasan  mengapa karyawan menanggapi penawaran seolah-olah perusahaan  bukan  hanya  perusahaan  nirlaba  dengan tujuan  lain  yang  lebih  baik.  Selain  itu, starbucks elephant  madame memberikan  tanda  terima  kepada setiap  responden.  Menariknya,  ada  semi  -sadar responden  dengan  pendapat  ragu-ragu  jika  tanda terima Starbucks tidak  mencerminkan  keramahan lingkungan.  Sementara  responden  menjelaskan karakteristik kertas struk, fakta bahwa responden ini
melakukannya  menarik.  Ada  juga  responden  yang akrab  dengan  bahan  struk Starbucks ,  seperti penggunaan kertas termal.
Starbucks mempromosikan produk dan layanannya  secara  luas  melalui  media  sosial. Responden  mengetahui  strategi Starbucks dan  telah mengamati  bahwa  perusahaan  secara  agresif mendistribusikan  promosi  melalui  Instagram  dan lininya.  Selain  itu,  responden  mengetahui  bahwa Starbucks bukanlah  kedai  kopi  yang  terkenal.  Akan tetapi, lebih banyak responden yang mengetahui jika Starbucks menawarkan  banyak  diskon  dan  promosi. Namun  demikian,  beberapa  responden  berpendapat bahwa Starbucks pernah  memasang  papan  reklame untuk mempromosikan 943ook barunya dan peluncuran produk barunya. Namun, responden yang mengindikasikan  hal  ini  tidak  mengamati  aktivitas tersebut pada kesimpulannya.
Semua  responden  juga  setuju  bahwa  lokasi Starbucks di Mall Boemi Kedaton Lampung nyaman. Gerainya  memiliki  desain  yang  sangat  khas.  Selain itu,  responden  percaya  bahwa Starbucks dikemas dengan  gelas  besar.  Dengan  demikian,  responden mengetahui Starbucks menerapkan konsep hijau yang ada. Banyaknya interior yang diakui responden, serta suasana  yang  ramah,  tidak  pernah  membuat responden  tidak  nyaman.  Hampir  semua  responden bauran  pemasaran  penelitian  ini  memiliki  persepsi positif. Responden percaya bahwa deskripsi kemasan gelas  dan  kantong  kertas  adalah  kegiatan  kampanye perusahaan  yang  harus  selalu  diikuti.  Karena responden  telah  mendapat  kesan  bahwa  banyak sampah mengambang keliling dunia.
Responden  menilai  penawaran  Tumblr  sangat didukung saat membahas proses hijau karena, selain pengurangan harga, mereka diajak bersenang-senang dengan  sampah  dan  menilai  banyak  keuntungan menggunakan Tumblr. Mengenai pembahasan struktur,  responden  percaya  bahwa  sejauh  ini  sudah baik,  meskipun  mereka  mengevaluasinya  dari  sudut pandang  fisik  tetapi  tidak  yakin  sisi  mana  dari Starbucks hijau  yang  diterapkan.  Responden penelitian  ini  antusias  terhadap  promosi Starbucks terbaru  karena  mudahnya  mencari  informasi  dan promosi di website perusahaan. Diketahui responden penelitian ini masih berusia antara 17 sampai 30 tahun sehingga  penggunaan  media  sosial  mereka  mudah dipahami  oleh  mereka.  Responden  juga  percaya bahwa Starbucks telah  menyelesaikan  promosinya, termasuk  ajakan  untuk  bersikap  ramah  di  tempat kerja.
Kenyamanan  fasilitas  menurut  responden  sudah cukup. Setiap lokasi Starbucks menawarkan pelanggan dua pilihan: area merokok atau tidak. Hal
ini untuk kenyamanan pelanggan. Interior Starbucks , di  sisi  lain,  juga  didukung  oleh  setiap  responden. Dengan  membayangkan  kurangnya  finishing  di dinding  dan  jumlah  bukaan  kaca.  Setelah  seharian bekerja  di  kantor,  responden  melaporkan  merasa lebih  nyaman  dan  seperti  berada  di  alam  bebas. Persepsi  positif  responden  sebagai  hasil  dari kenyamanan  responden  yang  terus-menerus  selama setiap kunjungan hingga saat ini.

## 6. REFERENSI
Byrne,  M.  (1999).  Green  Ps:  Understanding
Consumer  Preferences  Across  Environmental Marketing  Mix  Variations. Science , Ottman 1998 , 1–12.
Govoni, N. A. (2012). Services Marketing. Dictionary of Marketing Communications , June .
https://doi.org/10.4135/9781452229669.n3303
.
Horovitz, J. (2000). Seven secrets of service strategy. Great Britain: Prentice Hall.
Kotler, P., Bowen, J., & Makens, J. (1999). Marketing for  hospitality  and  tourism.  (2nd  ed.).  New Jersey: Prentice Hall. Inc.
Krippendorff, Klaus, Content Analysis: an introduction  ot  its  Methodology,  London: SAGE Publucations, 1991.
Lakshmanan,  R.  (2012).  AN  OVERVIEW  OF GREEN MARKETING An Overview of Green marketing . Naamex  International  Journal  of Management Research , 2 (1), 127–136.
McDaniel, S., & Rylander, D. (1993). Strategic Green marketing . The Journal of Consumer
Marketing, 10(3), 4-10. Michelli,  J.  A.  (2016).  The Starbucks Experience:  5
Principles for Turning Ordinary into
Extraordinary. In Publishers Weekly (Vol. 253, Nomor 36).
Pebrianti,  W.  (2012).  Analisis  Pengaruh  Kesadaran
Lingkungan dan Harga Premium terhadap Niat Beli  Produk  Hijau  di  Pontianak. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Kewirausahaan , 3 (1), 69– 84.
Peter,  JP,  Olson,  DW.  (1999).  Consumer  Behaviour and  Marketing  Strategy  Edisi  ke-4.  Chicago (US): Irwin Inc.
Polonsky,  M.  J.  (1994).  An  Introduction  to Green marketing . Electronic  Green  Journal , 1 (2).
https://doi.org/10.5070/g31210177.
Prakash,  A.  (2002). Green  marketing ,  Public  Policy
and  Managerial  Strategies.  Business  Strategy and the Environment, 11, 285-297.
Prastiyo,  Y.  (2016).  Pengaruh Green  marketing Tool’s Terhadap Perilaku Pembelian Konsumen. Universitas Udayana , 5 (6), 3450–
3475.
Rehman,  D.  S.-U.  (2014).  Usefulness  of Green marketing -Literacy  and  Purchase  Decisions.
IOSR  Journal  of  Business  and  Management , 16 (9),  20–27.  https://doi.org/10.9790/487x- 16922027.
Romdhoni, M., Leonardo Budi H, SE, M., & Dheasey
Amboningtyas,  SE,  M.  (2020).  an  Awareness and Analysis Consumer Perception of Application  of. Journal  of  Management , 6 (6), 1–12. http://jurnal.unpand.ac.id/index.php/MS/articl e/view/1517%0Ahttp://jurnal.unpand.ac.id/ind ex.php/MS/article/viewFile/1517/1476
Santoso  &  Halawa.  (2010).  Statistik  Multivariat Konsep  dan  Aplikasi  dengan  SPSS.  Jakarta: PT. Elex Media Komputindo.
Sawitri,  I.  G.  A.  T.  D.,  &  Rahanatha,  G.  B.  (2019).
Pengaruh Green  marketing Dan  Brand  Image Terhadap  Loyalitas  Pelanggan. E-Jurnal Manajemen  Universitas  Udayana , 8 (8),  5267. https://doi.org/10.24843/ejmunud.2019.v08.i0 8.p22.
Suharso  &  Retnoningsih.  (2001).  Kamus  Besar Bahasa Indonesia. Semarang: Widya Karya. The  Queensland  Government.  (2006). Green marketing :  The  competitive  advantage  of sustainability. Retrieved from
http://www.derm.qld.goc.au/register/p01860aa .pdf.
Tiwari, S., Tripathi, D. M., Srivastava, U., & Yadav, P.  K.  (2011). Green  marketing -  Emerging Dimensions. Journal  of  Business  Excellence , 2 (1), 18–23.
Wiyadi.  (2015).  Pengaruh  Implementasi  Strategi Pemasaran  Hijau  dan  Konsumen  Terhadap Pilihan Produk (Studi Empiris Pada Konsumen AMDK  Di  Surakarta). BENEFIT  Junal Managemen  dan  Bisnis , 19 (2),  168–180. http://journals.ums.ac.id/index.php/benefit/arti cle/view/2316.
Zhu,  Q.,  &  Sarkis,  J.  (2016). Green  marketing and consumerism  as  social  change  in  China: Analyzing the literature. International Journal of  Production  Economics , 181 ,  289–302. https://doi.org/10.1016/j.ijpe.2016.06.006.