## ARTIKEL PENELITIAN
UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL BAWANG DAYAK ( Eleutherine bulbosa
(Mill.) Urb.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus
Susi Novaryatiin 1 , Ahmad Ramli 2 , Syahrida Dian Ardhany 1
1 Dosen Pengajar Program Studi DIII Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Palangkaraya
2 Mahasiswa Program Studi DIII Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Palangkaraya
e-mail : susi_novaryatiin@yahoo.com

## ABSTRAK
Bawang Dayak merupakan tanaman khas Kalimantan Tengah. Tanaman ini sudah secara turun temurun  dipergunakan  masyarakat  Dayak  sebagai  obat  tradisional.  Secara  empiris,  umbi Bawang Dayak dikenal memiliki khasiat untuk mengatasi bisul atau penyakit kulit. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan daya hambat ekstrak etanol Bawang Dayak dalam  menghambat  bakteri Staphylococcus  aureus dan  untuk  mengetahui  efektivitas  daya hambat  ekstrak  etanol  Bawang  Dayak  serta  konsentrasi  yang  mampu  menghambat pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus. Penelitian  ini  dilakukan  dengan  cara  pengujian aktivitas  antibakteri  ekstrak  etanol  Bawang  Dayak  pada  konsentrasi  1%,  5%,  10%,  dan  15% dengan  metode Disc  Diffusion (kirby-bauer)  yaitu  dengan  menggunakan  kertas  cakram  ( disc ). Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol Bawang Dayak mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan efektif menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcusaureus pada konsentrasi 1%, 5%, 10%, dan 15% dengan zona hambat secara berturut-turut yaitu 14,3±2,5 mm; 16,6±1,7 mm; 16,2±2,0 mm; dan 18,0±1,7 mm.
Kata Kunci: Bawang  Dayak, Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.,  aktivitas  antibakteri, Staphylococcus aureus

## ABSTRACT
Bawang Dayak is a typical plant of Central Kalimantan. This plant has been traditionally used by Dayak  community  as  a  traditional  medicine.  Empirically,  Bawang  Dayak  bulbs  are  known  to have  efficacy  to  overcome  ulcers  or  skin  diseases.  The  objective  of  this  research  were  to determine  the  inhibition  ability  of  ethanolic  extract  of  Bawang  Dayak  against Staphylococcus aureus bacteria, and to know the inhibition effectiveness of ethanolic extract of Bawang Dayak as  well  as  concentrations  that  capable  of  inhibiting  the  growth  of Staphylococcus  aureus bacteria. This research was conducted by testing the antibacterial activity of ethanolic extract of Bawang Dayak at concentration of 1%, 5%, 10%, and 15% with Disc Diffusion method (Kirby- Bauer)  by  using  disc  paper.The  results  showed  that  ethanolic  extract  of  Bawang  Dayak  was able  to  inhibit  the  growth  of Staphylococcus  aureus bacteria  and  effectively  inhibits  growth  of Staphylococcus aureus bacteria at concentrations 1%, 5%, 10% and 15 % with inhibition zone were14,3±2,5mm; 16,6±1,7mm; 16,2±2,0 mm; dan 18,0±1,7 mm, respectively
Keywords: Bawang Dayak, Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb., antibacterial activity, Staphylococcus aureus

## PENDAHULUAN
Pemanfaatan tumbuhan sebagai obat tradisional  bukanlah  hal  yang  baru,  dan telah  dikenal  masyarakat  secara  luas  sejak zaman  dahulu.  Saat  ini  penggunaan  obat- obatan  berasal  dari  tanaman  banyak diminati,  meskipun  telah  banyak  beredar obat jadi yang merupakan senyawa sintesis. Hal ini dibuktikan dengan adanya kecenderungan  masyarakat  global  untuk kembali  ke  alam  ( back  to  nature )  dalam bidang penyediaan obat-obatan 1 .
Salah satu tumbuhan khas Kalimantan  yang  berkhasiat  sebagai  obat tradisional  adalah  Bawang  Dayak.  Bawang Dayak  ( Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.) termasuk  tumbuhan  yang  sangat  mudah ditemukan di daerah Kalimantan.
Tumbuhan  ini  banyak  sekali  terdapat  di lingkungan  tempat  tinggal  masyarakat  suku Dayak 2 .  Masyarakat  suku  Dayak  percaya bahwa  dengan  mengkonsumsi  Bawang Dayak  dapat  mengobati  penyakit  infeksi kulit apabila sistem tubuh rendah 3 .
Secara empiris, umbi Bawang Dayak dikenal  memiliki  khasiat  untuk  mengatasi bisul atau penyakit kulit 4 . Cara penggunaannya
yaitu dengan
menempelkan parutan umbi Bawang Dayak pada  daerah  yang  luka 5 .  Sedangkan berdasarkan  observasi  yang  dilakukan, menurut masyarakat Dayak rebusan Bawang  Dayak  mampu  mengatasi  penyakit
kulit  dan  beberapa  penyakit  lainnya.
Tumbuhan Bawang Dayak diketahui memiliki  kandungan  senyawa  kimia  antara lain,  alkaloid,  flavonoid,  kuinon,  polifenol, saponin, steroid, monoterpenoid, dan tanin 3 .
Luka adalah kerusakan pada struktur anatomi  kulit  yang  menyebabkan  terjadinya gangguan  kulit.  Infeksi  pada  luka  dapat disebabkan  oleh  beberapa  mikroorganisme seperti  bakteri,  parasit,  virus,  dan  jamur. Salah  satu  bakteri  yang  menyebabkan infeksi pada kulit adalah bakteri Staphylococcus aureus 6 .
Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui  kemampuan  daya  hambat ekstrak  etanol  Bawang  Dayak  terhadap bakteri Staphylococcus  aureus ,  dan  untuk mengetahui efektivitas daya hambat ekstrak etanol  Bawang  Dayak  serta  konsentrasi yang  mampu  menghambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcusaureus .

## METODE PENELITIAN Rancangan Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmakognosi dan Laboratorium  Mikrobiologi  Fakultas  Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya. Penelitian dilaksanakan selama 6 (enam) bulan . Kegiatan penelitian yang dilakukan adalah pengambilan sampel,  pembuatan  simplisia,  pembuatan ekstrak,  penanaman  bakteri,  dan  uji  daya hambat.

## Sampel Penelitian
Sampel  penelitianadalah  tumbuhan Bawang Dayak budidaya yang tumbuh di Jl. Cendrawasih  II  UPT  Km.38,  Kelurahan  Sei Gohong,  Kecamatan  Bukit  Batu,  Kota Palangka Raya, Provinsi Kalimantan Tengah.  Bagian  yang  digunakan  adalah umbi yang masih segar.

## Pembuatan Simplisia
Dilakukan  sortasi  basah  pada  umbi Bawang  Dayak,  lalu  umbi  diiris,  dan dijemur.  Setelah  kering  simplisia  disortasi kembali  dan  dihaluskan  hingga  menjadi serbuk 7 .

## Pembuatan Ekstrak
Pembuatan  ekstrak  umbi  Bawang Dayak dilakukan dengan metode sokhletasi.Keuntungan dari metode ini yaitu bukan  banyak  bagian  dari  pelarut  hangat yang  melewati  sampel,  hanya  satu  batch pelarut  yang  didaur  ulang 8 .  Penggunaan pelarut etanol 96% karena etanol merupakan  pelarut  universal  yang  mampu melarutkan  hampir  seluruh  jenis  metabolit sekunder yang  mempunyai  berat  molekul  rendah seperti flavonoid dan saponin, tidak bersifat racun,  serta  aman  untuk  digunakan 9 .
Dilakukan  penimbangan  ekstrak  kental yang  didapat.  Ekstrak  yang  diperoleh  lalu dibuat  dalam  berbagai  variasi  konsentrasi yaitu 1%, 5%, 10%, dan 15%.

## Penanaman Bakteri
Bakteri Staphylococcus aureus ditanam  pada  media Brain  Heart  Infusion (BHI)  pada suhu 37 ºC selama 24 jam, lalu ditumbuhkan  pada  media Blood  Agar  Plate (BAP) pada suhu 37 ºC selama 24 jam 1 .
Uji Daya Hambat
Uji daya hambat dilakukan menggunakan  metode  difusi  (Kirby-Bauer), dimana disc direndam  dalam  variasi konsentrasi  ekstrak  etanol  umbi  Bawang Dayak  1%,  5%,  10%,  dan  15%.  Standar McFarland  0,5  disiapkan,  dan  10  ml dimasukkan ke dalam tabung steril. Suspensi  bakteri dibuat dengan  mengambil koloni bakteri, diencerkan dalam NaCl steril, dan kekeruhan disesuaikan dengan standar McFarland  0,5.  Suspensi  bakteri  diambil dan  di- streak pada  media Mueller  Hinton Agar (MHA)  dengan  menggunakan  lidi kapas  steril.  Kemudian  semua disc yang telah  direndam  dalam  ekstrak  etanol  umbi Bawang  Dayakditanam  pada  media  MHA. Antibiotik  klindamisin  digunakan  sebagai kontrol  positif  dengan  variasi  konsentrasi 1%,  5%,  10%,  dan  15%. Disc yang  telah direndam dalam klindamisin juga ditanam di media  MHA.  Inkubasi dilakukan  pada  suhu 37  °C  selama  24  jam.  Zona  hambat  diukur menggunakan  jangka  sorong.  Dilakukan pengulangan  sebanyak  tiga  kali  (triplo) untuk  masing-masing  ekstrak  dan  kontrol positif.

## Teknik Analisis Data
Analisis data dilakukan dengan menghitung  zona  hambat  ekstrak  etanol umbi  Bawang  Dayak  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus. Hasil  disajikan dalam bentuk tabel dan foto,disertai dengan perbandingan  antara  hasil  yang  diperoleh dengan  standar  yang  telah  ditetapkan  oleh CLSI 10 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Perhitungan Rendemen Ekstrak
Rendemen  = Berat ekstrak kental Berat simplisia x 100% = 33,5 gram 504,4 343 gram x 100%
= 0,0665 x 100% = 6,65%
Jumlah  total  ekstrak  kental  yang  diperoleh adalah  sebanyak  33,5  gr  dan  rendemen yang  didapatkan  adalah  6,65  %  (Gambar 1).
Gambar 1. Ekstrak kental umbi Bawang Dayak

## Uji Daya Hambat
Hasil  uji  daya  hambat  ekstrak  etanol umbi Bawang Dayak dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini.
Tabel 1. Hasil Pengukuran Zona Hambat Ekstrak Etanol Daun Umbi Bawang Dayak Dibandingkan dengan CLSI
Uji Konsentrasi (%) Zona Hambat ± SD (mm) Interpretasi Daya Hambat Kontrol Positif Klindamisin 1 5 10 15 48,3±1,3 46,2±2,1 48,8±2,6 49,8±1,2 Susceptible Susceptible Susceptible Susceptible Ekstrak Etanol Umbi Bawang Dayak 1 5 10 15 14,3±2,5 16,6±1,7 16,2±2,0 18,0±1,7 Resistant Intermediate Intermediate Intermediate
Keterangan :
 Interpretasi Daya Hambat (CLSI, 2013),
≤ 15 mm   = Resistant
16-18 mm = Intermediate
≥ 19 mm   = Susceptible
Pada penelitian ini klindamisin digunakan sebagai kontrol positif. Klindamisin mempunyai  mekanisme  membunuh  bakteri dengan  cara  mencegah  sintesis  protein  dari bakteri.  Klindamisin  merupakan  antimikroba yang bersifat bakteriostatik maupun bakterisida 11 . Berdasarkan spektrumnya antibiotik  ini  termasuk  dalam  golongan antibiotik  spektrum  sempit  yang  hanya bekerja pada bakteri gram positif saja 12 .
Zona  hambat  yang  dihasilkan  oleh klindamisin  pada  konsentrasi  1%,  5%,  10%, dan  15%  terhadap Staphylococcus  aureus secara  berturut-turut  adalah  48,3±  1,3  mm; 46,2±  2,1  mm;  48,8±  2,6  mm;  dan  49,8±  1,2 mm (Tabel 1, Gambar 2). Berdasarkan CLSI, zona  hambat  klindamisin  yang  diujikan  pada semua konsentrasi dikategorikan susceptible .
Gambar 2. Daya hambat antibiotik klindamisin terhadap bakteri Staphylococcus aureus
Hasil  pengamatan  pada  uji  daya hambat  ekstrak  etanol  Bawang  Dayak terhadap  bakteri Staphylococcous  aureus yang dilakukan sebanyak 3 kali pengulangan, menunjukkan  nilai  diameter  zona  hambat yang  berurutan  sesuai  dengan  konsentrasi yang  digunakan.  Standar  deviasi  (SD)  diukur untuk  mengetahui  seberapa baik mean (rata- rata)  mewakili  data.  Semakin  kecil  SD mengindikasikan  data  dekat  dengan mean . Semakin  besar  SD  mengindikasikan  data jauh  dari mean .  Rata-rata  zona  hambat ekstrak etanol Bawang Dayak pada konsentrasi  1%,  5%,  10%,  dan  15%  secara berturut-turut  yaitu  14,3 ± 2,5  mm;  16,6 ± 1,7
mm; 16,2 ± 2,0 mm; dan 18,0 ± 1,7 mm (Tabel 1, Gambar 3).
Jika dibandingkan dengan hasil penelitian  sebelumnya,  zona  hambat  yang dihasilkan  pada  penelitian  ini  sedikit  lebih kecil dibandingkan dengan zona hambat yang dihasilkan oleh ekstrak etanol Bawang Dayak terhadap  bakteri Staphylococcus  epidermidis.
Pada  penelitian  tersebut,diperoleh  rata-rata zona hambat pada konsentrasi 1%, 5%, 10%, dan  15%  secara  berturut-turut  sebesar 16,9±3,6  mm;  17,6±1,8  mm;  18,6±0,0  mm; dan 18,4±0,4 mm 1 .
Gambar 3. Daya hambat ekstrak etanol umbi Bawang Dayak terhadap bakteri Staphylococcus aureus
Semakin tinggi konsentrasi dari ekstrak  etanol  Bawang  Dayak,  maka semakin besar daya hambatnya. Berdasarkan  CLSI  (2013)  hasil  zona hambat pada ekstrak etanol Bawang Dayak terhadap  bakteri Staphylococcous  aureus pada konsentrasi 1% dikategorikan resistant ,  sedangkan  pada  konsentrasi  5%, 10%,  dan  15%  bersifat intermediate [10].
Sedangkan  jika  mengacu  pada  kategori penghambatan  antimikroba  berdasarkan zona  hambat  menurut  Pan et  al (2009), hasil  zona  hambat  pada  ekstrak  etanol Bawang Dayak terhadap bakteri Staphylococcous aureus pada semua konsentrasi menunjukkan respon hambatan pertumbuhan  yangtermasuk dalam  kategori high 13 .
Terbentuknya  zona  hambat  di  sekitar cakram  menunjukkan  adanya  aktivitas antibakteridari  Bawang  Dayak.  Semakin
luas  zona  bening  yang  ada  di  sekitar cakram,  maka  semakin  banyak  jumlah bakteri  yang  mati.  Aktivitas  antibakteri Bawang  Dayak  ini  disebabkan  karena adanya  kandungan  senyawa  kimia  atau metabolit sekunder yang dapat menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus yaitu alkaloid, flavonoid,  tanin,  dan  saponin  yang  ada  di dalam Bawang Dayak 3 .
Alkaloid diketahui mampu
menghambat  pertumbuhan  bakteri  dengan mengganggu komponen penyusun peptidoglikan  pada  sel  bakteri  sehingga lapisan  dinding  sel  tidak  terbentuk  secara utuh dan menyebabkan kematian  sel  bakteri.  Alkaloid  merupakan interkelator DNA yang mampu menghambat enzim topoisomerase sel bakteri 14 . Sedangkan mekanisme antibakteri flavonoid yaitu dengan merusak permeabilitas dinding
sel  bakteri,  mikrosom, dan  lisosom  sebagai hasil interaksi antara flavonoid dengan DNA bakteri melalui penghambatan yang mengakibatkan  penggabungan rantai glikan tidak terhubung silang ke dalam peptidoglikan membran sel sehingga menjadi satu struktur yang lemah 15,16 .
Aktivitas
antibakteri tanin
berhubungan dengan kemampuannya untuk menginaktifkan adhesin sel mikroba, menginaktifkan  enzim,  dan  mengganggu transport  protein  pada  lapisan  dalam  sel. Tanin juga mempunyai target pada polipeptida dinding sel sehingga pembentukan  dinding  sel  menjadi  kurang sempurna. Hal  ini menyebabkan sel bakteri menjadi  lisis  karena  tekanan  osmotik maupun  fisik  sehingga  sel  bakteri  akan mati 17 . Mekanisme saponin sebagai antibakteri  adalah  dengan  cara  merusak membran  sel  bakteri  akibat  terjadinya peningkatan  permeabilitas  membran  oleh karena  saponin  yang  berinteraksi  dengan dinding sel bakteri 16 .

## KESIMPULAN
Kesimpulan yang didapat dari penelitian  ini  yaitu  ekstrak  etanol  umbi Bawang Dayak mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada  konsentrasi  yang  diujikan  1%, 5%,  10%,  dan  15%  dengan  zona  hambat berturut-turut  14,3 ± 2,5  mm;  16,6 ± 1,7  mm;
16,2 ± 2,0  mm;  dan  18,0 ± 1,7  mm.  Namun
zona  hambat  yang  dihasilkan  jauh  lebih kecil  jika  dibandingkan  dengan  zona hambat  yang  dihasilkan  kontrol  positif klindamisin terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Aktivitas antibakteri yang  dimiliki  umbi  Bawang  Dayak  diduga karena adanya kandungan alkaloid, flavonoid,  tanin,  dan  saponin.  Semua senyawa  kimia  tersebut  diketahui  memiliki aktivitas  antibakteri  dengan  mekanisme yang berbeda-beda.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Novaryatiin,  S.,  Pratiwi,  A.M.,  Ardhany, S.A.  2018. Uji  Daya  Hambat  Ekstrak
Etanol  Bawang  Dayak  (Eleutherine bulbosa  (Mill.)  Urb.)  Terhadap  Bakteri Staphylococcus epidrmidis. Jurnal Anterior, 18(1):92-97. 2. Takoy,  D.M.,  Linda,  R.,  Lovadi,  I.  2013. Tumbuhan Berkhasiat Obat Suku Dayak Seberuang  di  Kawasan  Hutan  Desa Ensabang Kecamatan Sepauk Kabupaten Sintang. Protobiont:JurnalElektronik Biologi,2(3):122-128.
3. Puspadewi, R., Adirestuti, P., Menawati,
R.  2013. Khasiat  Umbi  Bawang  Dayak (Eleutherine palmifolia (L) Merr) Sebagai Herbal Antimikroba Kulit. Kartika: Jurnal IlmiahFarmasi, 1(1):31-37. 4. Syamsul,  E.S.,  Supomo,  Wijaya,  H., Nugroho,  B.A.  2015. Ethanolic  Extract Formulation of Bawang Tiwai (Eleutherine  Americana)  in  Antiacne Cream. Majalah Obat Tradisional, 20(3):149-157. 5. Galingging, R. Y., 2009. Bawang Dayak Sebagai  Tanaman  Obat  Multifungsi . Warta  Penelitian  dan  Pengembangan Vol. 15: Kalimantan Tengah.
6. Sim  dan  Romi.  2009.  Kejadian  infeksi luka  episitomi  dan  pola  bakteri  pada persalinan  normal  di  RSUD  H.  Adam Malik  dan  RSUD  dr.  Pirngadi  Medan. Tesis Universitas Sumatera Utara: Medan.
7. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995. Materia Medika Indonesia Jilid IV . Jakarta. 8. Murugan,  M.  dan  Kolanjinathan,  K. 2016. Qualitative Phytochemical Screening  and  Antioxidant  Activity  of Elytraria  acaulis  Lindau  (Acanthaceae). Asian  Journal  of  Pharmaceuticaland
Clinical Research, 9(Suppl.3):1-4.
9. Arifianti, L., Oktarina, R.D., Kusumawati, I. 2014. Pengaruh Jenis Pelarut Pengekstraksi Terhadap Kadar Sinesetin dalam Ekstrak Daun Orthosiphon  stamineus  Benth .  Planta Husada:Jurnal Penelitian Tanaman Obat Indonesia, 2(1):3.
10. Clinical  Laboratory  Standart  Institute.
2013. Performance
Standart for Antimicrobial Susceptibility Testing; Twentieth Information Supplement. USA.
11. Putra,  R.E.D.,  Homenta,  H.,  Wowor, V.N.S.  2017. Uji  Daya  Hambat  Perasan
Jeruk  Purut  Citrus  hytrix  Terhadap Bakteri  Staphylocuccus  aureus  Secara In Vitro. Pharmacon, 6(1):65-66.
12. Tjay. T. H., dan Rahardja. K. 2007. Obat-Obat Penting . Elex Media Komputerindo: Jakarta.
13. Pan, X., Chen., Wu, T., Tang, H., and Zhao, Z. 2009. The Acid, Bile Tolerance and Antimicrobial Property of Lactobacillus acidophilus NIT . J. Food Control.
14. Ningsih,  D.R.,  Zusfahair,  Z.,  Kartika,  D. 2016. Identification of Secondary Metabolites Compounds and Antibacterial Activities on The Extract of Soursop Leaf . Molekul: Jurnal Ilmiah Kimia, 11(1):101-111.
15. Permatasari,  G.A.A.A.,  Besung,  I.N.K.,
Mahatmi,  H.  2013. Daya  Hambat Perasan Daun Sirsak Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli. Jurnal  Medicus  Veterinus,  2(2):162-
169.
16. Sulastrianah,  S.,  Imran,  I.,  Fitria,  E.S. 2014. Uji  Daya  Hambat  Ekstrak  Daun
Sirsak  (Annona  muricata  L)  dan  Daun Sirih (Piper betle L) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli. MEDULA: Jurnal Ilmiah FakultasKedokteran  Universitas  Halu Oleo, 1(2):76-84. 17. Hafizah,  I.,  Muliati,  F.F.,  Sulastrianah. 2016. Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol  Porifera  (Spongia  officinalis)
Terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923. MEDULA: Jurnal Ilmiah FakultasKedokteran  Universitas  Halu Oleo, 4(1):296-302.