FORMULASI DAN EVALUASI FISIK SEDIAAN SAMPO ANTIKETOMBE EKSTRAK BUAH JAMBLANG (Syzygium cumini L .)
1 Himyatul Hidayah, 2 Novy Arifiantika, 3 Iin Lidia Putama Mursal
1 Himyatul Hidayah, Karawang, Indonesia 2 Novy Arifiantika, Karawang, Indonesia
3 Iin Lidia Putama Mursal,Karawang, Indonesia Corresponding author: Novy Arifiantika03@gmail.com

## Abstrak
Ketombe merupakan suatu keadaan anomali pada kulit kepala, yang disebabkan oleh salah satu jamur yang bernama  Candida  albicans. Syzygium  cumini L  berfungsi  sebagai  antifungi  terhadap Candida  albicans karena  memiliki  zat  aktif  seperti  tanin,  flavonoid,  dan  minyak  atsiri.  Tujuan  penelitian  ini  adalah memformulasikan  ekstrak  buah  jamblang  didalam  sediaan  sampo  dengan  berbagai  konsentrasi  dan mengetahui formulasi terbaik dari ketiga formulasi ekstrak buah jamblang. Metode  yang digunakan adalah penelitian  secara  eksperimental  yang  dilakukan  di  laboratorium.  Uji  skrining  fitokimia  pada  ekstrak  buah jamblang  positif  mengandung  alkaloid,  flavonoid,  saponin  dan  tannin,  sedangkan  pada  uji  fisik  sediaan sampo  ekstrak  jamblang  hasilnya  formula  1  sampai  dengan  formula  3  berwarna  coklat  muda,  dengan  bau khas  aromatic  dan  bentuk  semi  liquid,  pada  pengujin  pH  hasilnya  formula  1  dan  2  memiliki  pH  6  dan formula  3  memiliki  pH  5,  uji  viskositas  hasilnya  formula  1  memiliki  nilai  viskositas  1589  cps,  formula  2 yaitu 1849 cps, dan 1189 cps pada formula 3. Pada uji stabilitas busa hasil formula 1 yaitu 92,85%, formula 2  yaitu  93,33%  dan  93,75%  pada  formula  3.  Ketiga  formula  memiliki  viskositas  yang  baik  karena  berada pada kisaran 400-4000. Stabilitas busa yang diperoleh telah sesuai dengan syarat uji.
Kata kunci : antiketombe, formulasi, jamblang, sampo

## Abstract
Dandruff  is  an  anomaly  on  the  scalp  caused  by  a  fungus  called  Candida  albicans.  Syzygium  cumini  L functions  as  an  antifungal  against  Candida  albicans  because  it  has  active  substances  such  as  tannins, flavonoids, and essential oils. This study was to formulate jamblang fruit extract in shampoo preparations with  various  concentrations  and  to  find  out  the  best  formulation  of  the  three  jamblang  fruit  extract formulations.  The  method  used  is  experimental  research  conducted  in  the  laboratory.  The  phytochemical screening test on the jamblang fruit extract were positive for containing alkaloids, flavonoids, saponins and tannins,  while  the  physical  test  of  the  jamblang  extract  shampoo  preparations  resulted  in  formulas  1  to formula  3  being  light  brown  in  color,  with  a  distinctive  aromatic  odor  and  semi-liquid  form,  on  the  pH tester. the results are formulas 1 and 2 have a pH of 6 and formula 3 has a pH of 5, viscosity test results in formula  1  having  a  viscosity value  of  1589  cps,  formula  2  is  1849 cps,  and  1189  cps  in  formula  3.  In  the foam stability test the results of formula 1 are 92 ,85%, formula 2 is 93.33% and 93.75% in formula 3. All three  formulas  have  good  viscosity  because  they  are  in  the  range  of  400-4000.  The  stability  of  the  foam obtained was in accordance with the test requirements.
Keywords: anti-dandruff, formulation, jamblang, shampoo

## PENDAHULUAN
Penyebab ketombe dapat berupa   sekresi kelenjar keringat  yang  berlebihan  atau  adanya  peranan mikroorganisme  di  kulit  kepala  yang  menghasilkan suatu  metabolit  yang  dapat  menginduksi  terbentuknya ketombe  di  kulit  kepala  (Harahap,  1990).  Kemampuan antosianin  kulit  buah  jamblang  juga    mengandung antioksidan  yang  mampu  berperan  sebagai  penangkal radikal bebas. Menurut penelitian yang sudah dilakukan, pigmen  antosianin  dan  senyawa  -senyawa  flavonoid lainnya  terbukti  memiliki  efek  positif terhadap kesehatan (Bridle & Timberlake ,1997 ).
Hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh (Ariani  dkk,  2019)  telah  diteliti  Uji  iritasi  ekstrak  buah jamlang  ( Syzygium  cumini )  dengan  kombinasi  buah naga  ( hylocereus  undatus )  sebagai  sediaan  kosmetik
shooting  gel .  Hasil  uji  menunjukan  ekstrak  buah jamblang  dengan  kombinasi  buah  naga  memiliki  efek iritasi  yang  minim  apabila  dijadikan  sediaan  kosmetik shooting gel .
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  maka  peneliti terdorong  untuk  melakukan  penelitian  mengenai pemanfaatan  ekstrak  buah  jamblang  dengan  cara diformulasikan sebagai sediaan sampo antiketombe.

## METODE PENELITIAN
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  timbangan  digital,  mortir,stemper,  beakers glass, batang pengaduk gelas ukur, cawan penguap, penangas  air,  PH  universal,  pipet    tetes,  batang pengaduk,  sendok  tanduk,  spatula, hot  plate, corong.
Bahan  utama  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  hasil  dari  ekstrak  buah jamblang  yang  di  tanam  di  daerah  batujaya,
sedangkan  bahan  lain  yang  digunakan  yaitu  CMC Na, natrium  lauril  sulfat ,  metil  paraben,  propilen glikol, setil alkohol, oleum rosae, dan aquades.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  uji  determinasi  tanaman jamblang  yang  dilakukan  di  Lembaga  Ilmu Pengetahuan  Indonesia  (LIPI),  tanaman  jamblang yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah kedalam suku Myrtacea.
Skrining  fitokimia  yang  telah  dilakukan ekstrak  buah  jamblang  positif  mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin.

## 1. Hasil Uji Organoleptik Sediaan Sampo
Formula Organoleptik Warna Bau Bentuk F1 Coklat muda Bau khas aromatik Sampo semi solid F2 Coklat muda Bau khas aromatik Sampo semi solid F3 Coklat muda Bau khas aromatik Sampo semi solid
Pengujian organoleptik sediaan sampo antiketombe dari ekstrak buah jamblang diketahui bahwa masing masing formula memiliki konsentrasi yang berbeda yaitu 2%, 3%, dan 4%. Hasil menunjukan bentuk semi cair dan tidak ada endapan, warna coklat muda yang dihasilkan ialah diperoleh dari warna coklat muda dari ekstrak buah jamblang dengan bau khas ekstrak buah jamblang yang buah segar nya mempunyai rasa sedikit asam.

## 2. Hasil Uji pH
Formula PH Syarat Standar F1 6 5,0- 9,0 F2 6 5,0- 9,0 F3 5 5,0- 9,0
Hasil  PH  ini  mendekati  nilai  PH  kulit  yang berkisar  4,5-6,5.  Nilai  PH  sampo  harus  memenuhi persyaratan  yang  telah  ditetapkan  dalam  SNI  No.  06- 2692-1992  yaitu  berkisar  5,0-9,0.  Semakin  tinggi konsentrasinya,  nilai  PH  yang  diukur  semakin  rendah. Penurunan  PH  disebabkan  karena  penambahan  ekstrak buah  jamblang  yang  mengandung  antioksidan  yang bersifat  asam,  hal  tersebut  menunjukan  bahwa  ekstrak buah  jamblang  berada  dalam  rentang  PH  normal  kulit sehingga  dapat  digunakan  sebagai  sediaan  sampo,  oleh karena  itu  apabila  nilai  PH  formulasi  sampo antiketombe  telah  memenuhi  persyaratan  maka  sediaan dikatakan  berada  pada  rentang  PH  yang  sesuai (Departemen Kesehatan RI.,1985)
Gambar 1 . Hasil Uji pH
Berdasarkan  hasil  di  atas,  menunjukan  pada formula  1  dan  2  memiliki  nilai  ph  yang  sama  yaitu dengan  nilai  ph,  sehingga  masih  berada  dalam  rentang standar  ph  sampo  yaitu  5-9.  Serta  formula  3  memiliki
nilai  pH  5  yang  masih  berada  pada  rentang  syarat standar  ph  sampo.  Dari  hasil  grafik  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  yang signifikan  karena  dari  ketiga  formula  tersebut  memiliki nilai Ph yang sesuai dengan syarat standar ph sampo.

## 3. Hasil Uji Viskositas
Formula Hasil Uji Viskositas ( cps ) Syarat Standar F1 1589 400-4000 cps F2 1849 400-4000 cps F3 1189 400-4000 cps
Dalam pemeriksaan viskositas menunjukan dari hasil sediaan yang dibuat memiliki nilai viskositas yang berbeda  yaitu  formula  F1  1589  cps,  formula  F2  1849 cps,  formula  F3  1189  cps. Dari  ketiga  formula  yang telah  dilakukan  pengujian  viskositas  nya,  formula  F2 menunjukan  nilai  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan formula F1 dan F3, nilai tersebut dikatakan baik karena  masih  dalam  kisaran  persyaratan.  Menurut Schmitt  &  William  (1996),  dimana  viskositas  sampo yang baik memiliki  nilai dengan rentang 400-4000 cps. Na  -CMC  yang  memiliki  fungsi  sebagai  bahan pengental,  dengan  tujuan  untuk  membentuk  sistem dispersi  koloid  dan  meningkatkan  viskositas.  Dengan adanya  Na-  CMC  ini  maka  partikel  partikel  yang tersuspensi  akan  terperangkap  dalam  sistem  tersebut atau  tetap  tinggal  ditempatnya  dan  tidak  Mengendap oleh penurunan gaya gravitasi (Lubis,2019).
4 5 6 F1 F2 F3 pH
Gambar 2. Hasil Uji Viskositas
Dari  hasil  pada  gambar,  disimpulkan  bahwa formula  3  memiliki  nilai  dan  konsentrasi  yang dihasilkan pada sediaan F3 dan  F1, kedua formula tersebut memiliki nilai yang jauh dikarenakan pada F3  konsentrasi  yang  dihasilkan  memiliki  nilai 93.75  sedangkan  F1  yaitu  92.85.  pada  F2  nilai yang  di  dapatkan  yaitu  93.33.  Maka  dari  ketiga formula  tersebut  bisa  disimpulkan  bahwa  ekstrak buah  jamblang (  Syzygium  cumini L. ) dapat diformulasikan  menjadi  sediaan  sampo.  Sediaan memiliki  viskositas  yang  baik  sehingga  mudah dituang dari kemasan.

## 4. Hasil Uji Stabilitas Busa
Formulasi Tinggi busa awal (mm) Tinggi busa akhir (mm) Stabilitas busa (%) F1 70 65 92,85 F2 75 70 93,33 F3 80 75 93,75
Berdasarkan  hasil  pengujian  setiap  formula terhadap tinggi busa memiliki  kisaran busa senilai 70- 80  mm.  dalam  nilai  rata-rata  stabilitas  busa  terhadap formula 1 F1 92,85%, formula F2 93,33%, formula F3
93,75%.  Nilai  yang  didapatkan  pada  perhitungan stabilitas  sampo  pada  ketiga  formula  memiliki  nilai yang  baik  Dengan  demikian  hasil  uji  stabilitas  busa pada  sediaan  sampo  ekstrak  buah  jamblang  berada dalam  persyaratan  stabilitas  busa  yaitu  13-220  mm menurut SNI No. 06-2692-1992.
Gambar 3. Hasil Uji Stabilitas Busa
Pada  gambar  yang  disajikan  di  atas,  dapat diketahui bahwa formula 3 memiliki stabilitas busa yang paling baik dengan nilai 93,75, sedangkan pada formula 2  memiliki  presentase  stabilitas  busa  yaitu    93,33, formula  1  92,85  .    hal  ini  disebabkan  karena  formula  3 memiliki  konsentrasi  ekstrak  yang  paling  tinggi,  di sebabkan  formula  3  memiliki  nilai  stabilitas  paling tinggi    dibandingkan  dengan  kedua  formula  yang  lain, namun  nilai  tersebut  masih  sesuai  dalam  nilai persyaratan sesuai.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Formulasi  sampo  dari  ekstrak  buah  jamblang dapat  digunakan  sebagai  sediaan  sampo  antiketombe, sifat  fisik  dari  ketiga  formula  sampo  ekstrak  buah jamblang  ( Syzygium  cumini L  )  meliputi  organoleptik, pengukuran  PH,  viskositas  dan    pengukuran  stabilitas busa  dihasilkan  sifat  fisik  yang  baik  sesuai  dengan standar  uji,  hasil  Formula  terbaik  ditunjukan  kepada formula  F2,  karena  memiliki  viskositas  yang  baik dan memiliki warna dan bentuk sediaan yang sesuai.
0 1000 2000 F1 F2 F3 [VALU E] [VALUE] [VALU E] hasil uji viskositas (cps) 92 94 f1 f2 f3 Stabilitas Busa

## Saran
Disarankan peneliti selanjutnya untuk memanfaatkan  ekstrak  buah  jamblang  sebagai  sediaan yang lainnya, seperti gel atau salep kulit.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhayanti,  I.  (2019).  Aktifitas  Uv  Protektif
Ekstrak  Buah  Jamblang  Uv. Media  Farmasi P.Issn 0216-2083 E.Issn 2622-0962 Vol. Xv No.
1, April 2019, Aktifitas , Xv (1), 1–5.
Augusnita,  D.,  Lanawati,  F.,  Farmasi,  F.,  Katolik, U.,  &  Mandala,  W.  (2017). Formulasi  Sediaan Lipstik  Ekstrak  Air  Buah  Syzygium  cumini Dalam  Bentuk  Liquid  Formulation  of  Liquid Lipstick  from  the  Water  Extract  of  Syzygium cumini Fruit . 4 (1), 50–56.
Anita  Lukman,  Wahyuni  A.  Formulasi  Sampo
Perasan  Jeruk  Purut  (Citrus  Hystrix  D.C)  Dan Uji  Aktivitas  Anti  Ketombe  Terhadap  Jamur Penyebab  Ketombe  (Pityrosporum  Ovale) Secara In Vitro.
Haryanto  Susilo,  Erni  Rustiani  Gns.  Formulasi Sampo Anti Ketombe Kombinasi Ekstrak Daun Sirih  (Piper  Betle  L.)  Dan  Ekstrak  Lengkuas Merah  (Alpinia  Galanga  L.  Willd)  Dan Aktivitasnya  Terhadap  Jamur  Pityrosporum Ovale. J Penelit  Farm  Indones.  2017;7(1):36–
40.
Kosmetik, S., Gel, S., Pengaruh, A., & Fi, N. S. P. F.  (2019).  Sediaan  Kosmetik  Shooting  Gel Kombinasi...  (Ariani,  dkk). ISSN  2528-  5912 ,  42– 51.
Malonda,  T.  C.,  Yamlean,  P.  V.  Y.,  &
Citraningtyas,  G.  (2017).  Formulasi  Sediaan Sampo  Antiketombe  EkstrakDaun  Pacar  Air  ( Impatiens Balsamina L .) Dan Uji Aktivitasnya Terhadap  Jamur  Candida  Albicans  Atcc 10231 Secara  In  Vitro. Pharmaconjurnal  Ilmiah Farmasi–  UNSRAT  Vol.  6  No.  4  NOVEMBER 2017 ISSN 2302 - 2493 , 6 (4).
Manurung,  M.,  &  Puspawati,  N.  M.  (2015).
Efektifitas  Antosianin  Kulit  Buah  Jamblang  ( Syzygium  Cumini  )  Sebagai  Penurun  Low Density  Lipoprote  In  Darah              Tikus Wistar              Yang              Mengalami Hiperkolesterolemia. Cakra  Kimia  (Indonesian E-  Journal  of  Applied  Chemistry)  Volume  3, Nomor 12. Mei 2015 , 3 , 9–22.
Mahataranti,  N  &  Astuti  I.  2016.  Formulasi Shampo  Antiketombe  Ekstrak  Etanol  Seledri (Apium  Graveolens  L)  Dan  Aktivitasnya Terhadap  Jamur  Pityrosporum  Ovale.  Jurnal Pharmacy  Vol.09  No.  02  Agustus  2012. Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Permadi,  Y.  W.,  &  Mugiyanto,  E.  (n.d.).
Formulation  And  Evaluation  Of  Physical Properties  Of  Anti Dandruff  Shampoo  Extract. 62  Jurnal  Farmasi  Sains Dan Praktis, Vol. IV, No. 2, Oktober 2018 , IV (8), 62–66.
Utara,  U.  S.  (2018a).Penetapan  Kadar  Zinc Pyrithione  Pada  ProdukAnti-KetombeSecara Spektrofotometri  Serapan  Atom. Penetapan
Kadar  Zinc  Pyrithione  Pada  Produk  Anti- Ketombe  Secara  Spektrofotometri  Serapan Atom , 2–77.
Syaifuddin.  2002. Struktur  &  Komponen  Tubuh Manusia .  Anonim  1995,  Farmakope  Indonesia
Edisi Iv. 1995.
Depertemen  Kesehatan  RI.  Farmakope  indonesia. Ed  IV  Dep  Kesehat  RI  Jakarta.  1995; 23.
DepKes RI. Farmakope Indonesia. Edisi.
1979;3(7):265.