## Original Research Paper
Penyuluhan  dan  Pelatihan  Teknologi  Tepat  Guna  Pupuk  Organik  Berbasis Tanaman Air pada Masyarakat Petani Sekitar Danau Lebo Meraran
Pande Komang Suparyana 1 ,  Ni Wayan Sri Suliartini 2 , Dewi Seprianingsih 3 ,  Rizka Donny Agung Saputra 3 , Jami’atul Aulia 4 , Faturrahman 5,*
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
2 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
3 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Cordova, Taliwang, Indonesia;
4 Program  Studi  Pemanfaatan  Sumberdaya  Perikanan,  Fakultas  Pertanian  dan  Perikanan,  Universitas  Cordova,  Taliwang, Indonesia;
5 Program Studi Biologi, Fakultas Ilmu Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i3.5005
Sitasi:  Suparyana,  P.  K.,  Suliartini,  N.  Q. S.,  Seprianingsih,  D.,  Saputra,  R.  D.  A.,  Aulia,  J.,  &  Faturrahman.  (2023). Penyuluhan  dan  Pelatihan  Teknologi  Tepat  Guna  Pupuk  Organik  Berbasis  Tanaman  Air  pada  Masyarakat  Petani Sekitar Danau Lebo Meraran. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(3)

## Article history
Received: 30 Juni 2023 Revised: 18 Agustus 2023
Accepted: 21 Agustus 2023
*Corresponding Author: Faturrahman, Program Studi
Biologi FMIPA Universitas
Mataram, Mataram, Indonesia; Email: fatur@unram.ac.id
Abstract: Kegiatan  pengabdian  dalam  bentuk  penyuluhan  dan  pelatihan pembuatan pupuk organic tanaman  ini telah dilakukan. Kegiatan ini diikuti oleh  30  orang  peserta  yang  terdiri  dari  petani,  kelompok  wanita  tani  dan masyarakat  disekitar  kawasan  Danau  Lebo.  Model  kegiatan  adalah ceramah,  diskusi,  tanya  jawab,  demonstrasi    dan  praktek  langsung. Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  telah  berjalan  dengan  lancar  dan  diikuti secara  antusias  oleh  peserta.  Antusiasme  peserta  ditandai  dengan  aktifnya peserta  dalam  bertanya  maupun  dalam  melakukan  praktek  langsung pembuatan  pupuk  organic  berbahan  dasar  enceng  gondok.  Terjadi peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  peserta  mengenai  teori  dan praktek pembuatan pupuk organic.
Keywords: Danau Lebo; Pupuk Organik; Eceng Gondok; Teratai; KSB

## Pendahuluan
Pertanian  memainkan  peran  krusial dalam  pemenuhan kebutuhan  pangan  bagi masyarakat. Namun, penggunaan pupuk kimia yang berlebihan dalam praktik pertanian telah menimbulkan masalah lingkungan, seperti degradasi tanah, pencemaran air, dan berkurangnya keanekaragaman hayati. Untuk mengatasi tantangan ini,  penting  untuk  mencari  alternatif  yang  lebih berkelanjutan,  salah  satunya  adalah  penggunaan pupuk  organik  berbasis  tumbuhan  air  dari  sumber daya alam yang berlimpah (Christanti, 2019) seperti Danau Lebo Taliwang.
Danau  Lebo    membentang  dari  Desa Meraran  Kecamatan  Seteluk  hingga  Desa  Sampir Kecamatan  Taliwang.  Danau  Lebo  merupakan
salah  satu  danau  yang  memiliki  keanekaragaman tumbuhan  air  yang  melimpah.  Menurut  Zulfikar et al .,  (2019)  bahwa  tumbuhan  air  ini  memiliki potensi  besar  sebagai  bahan  baku  pupuk  organik karena  mengandung  nutrisi  yang  diperlukan  untuk pertumbuhan  tanaman  serta  berperan  dalam menjaga  keseimbangan  ekosistem  danau.  Lebih lanjut  Putri  &  Rahayu  (2020)  menyatakan  bahwa Pemanfaatan  tumbuhan  air  sebagai  bahan  baku pupuk  organik  akan  membantu  mengurangi ketergantungan  petani  pada  pupuk  kimia  dan mengurangi dampak negatifnya pada lingkungan.
Penyuluhan inovasi pupuk organik berbasis tumbuhan  air  dari  Danau  Lebo  Taliwang  bertujuan untuk  menyebarkan  pengetahuan  tentang  manfaat pupuk organik, teknologi tepat guna dan pengolahan tumbuhan air, serta cara penggunaannya dalam pertanian.
Suparyana et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 621-625
Latar belakang
pengabdian pada masyarakat  ini  bertujuan  untuk  mendorong  adopsi penggunaan  pupuk  organik  berbasis  tumbuhan  air dari danau Lebo di kalangan petani dan masyarakat sekitar. Beberapa alasan mengapa latar belakang ini relevan dan penting adalah sebagai berikut : 1. Keseimbangan Ekosistem: Dengan mengurangi  penggunaan  pupuk  kimia  sintetis, dampak  negatif  terhadap  ekosistem  danau
Lebo dapat diminimalisasi. Penggunaan pupuk organik membantu mempertahankan keseimbangan  ekosistem  dan  keanekaragaman hayati di danau tersebut (Christanti, 2019).
2. Kualitas  Tanah  yang  Lebih  Baik:  Pupuk organik  berbasis  tumbuhan  air  mengandung mikroorganisme  yang  bermanfaat  bagi  tanah. Penggunaan  pupuk  ini  dapat  meningkatkan struktur  tanah,  retensi  air,  dan  sirkulasi  nutrisi tanaman (Putri,  & Rahayu, 2020).
3. Peningkatan  Produktivitas  Pertanian:  Nutrisi alami  yang  terkandung  dalam  pupuk  organik dapat  meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil tanaman.  Hal  ini  akan  berdampak  positif  pada produktivitas  pertanian  dan  meningkatkan pendapatan petani (Zulfikar et al ., 2019).
4. Pengelolaan Limbah Organik: Penggunaan dan pengolahan  tumbuhan  air  dari  danau  Lebo sebagai  pupuk  organik  dapat  membantu mengurangi  limbah  organik  di  sekitar  danau. Selain  itu,  ini  juga  bisa  menjadi  langkah menuju praktik pengelolaan limbah yang lebih berkelanjutan (Hanif, & Syarifuddin, 2018).
5. Kesadaran  Lingkungan:  Pengabdian  pada masyarakat  dengan  fokus  pada  penggunaan pupuk  organik  berbasis  tumbuhan  air  dapat meningkatkan  kesadaran  masyarakat  tentang pentingnya pelestarian lingkungan dan konservasi  sumber  daya  alam  (Zulfikar  et  al., 2019).
Penyuluhan inovasi pupuk organik berbasis tumbuhan air dari Danau Lebo ini diharapkan dapat mengedukasi dan memotivasi petani dan masyarakat  setempat  untuk  beralih  ke  praktik pertanian  yang  lebih  berkelanjutan,  mendukung pelestarian  lingkungan,  dan  berkontribusi  pada ketahanan  pangan  yang  berkelanjutan.  Dengan demikian,  langkah  ini  akan  menciptakan  dampak positif yang berkelanjutan bagi komunitas, lingkungan, dan sektor pertanian secara keseluruhan.

## Metode
Metode pelaksanaan kegiatan terbagi dalam beberapa  tahap  yaitu  sosialisasi  melalui  metode ceramah  dan  pelatihan  langsung  pembuatan  pupuk organic  berbasis  tanaman  air.  Kegiatan  ini dilaksanakan  di  Kawasan  Danau  Lebo  Desa Meraran,  Kecamatan  Seteluk,  Kab.  Sumbawa Barat,  yang  berlangsung  selama  1  (satu)  hari  yaitu tanggal  5  Agustus  2023.  Peserta  yang  hadir  pada kegiatan  pelatihan  ini  berjumlah  30  orang  terdiri dari  Petani,  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT),  dan Ibu  Rumah  Tangga,.  Kegiatan  ini  dimulai  dari sosialisasi  melalui  penyampaian  materi  tentang potensi  biodiversitas  tanaman  air  Danau  Lebo sebagai  bahan  baku  produk  bernilai  ekonomi. Metode  yang  digunakan  dalam  sosialisasi  adalah metode ceramah dan diskusi.
Kegiatan berikutnya adalah pelatihan pembuatan pupuk organik dengan metode demonstrasi.  Persiapan  pembuatan  pupuk  organic meliputi  penyiapan  alat  dan  bahan.  Beberapa  alat yang  digunakan  yaitu  Parang,  Talenan,  Ember, Gembyor, dan Sekop. Bahan yang digunakan antara lain:  1.  Tumbuhan  eceng  gondok  sebanyak  35  kg, 2.  Kotoran  ternak  sebanyak  21  kg,  3.  Jerami  padi padi sebanyak 7 kg, 4. Kapur dolomit 1 kg, 5. Gula aren sebanyak 70 g, 6. EM4 sebanyak 70 ml, dan 7. 2 Liter Air.
Metode  pembuatan  pupuk  organic  ini terdiri dari 7 tahapan sebagai berikut : 1). Awalnya dicairkan Gula Merah dengan Air, 2). Dimasukkan EM-4  ke  dalam  Air,  lalu  dicampurkan  dengan cairan  Gula  Merah  kemudian    diaduk  sampai  rata (dan  didiamkan  semalam),  3).  dicampurkan  Bahan Organik  digundukkan  membentuk  tabung  dengan diameter  1,5  m,  hingga  ketinggian    15  cm.  dan ditaburkan  kapur  dolomit,  4).  Larutan    campuran EM-4  dan  gula  merah  disiramkan  pada  tumpukan campuran  bahan  organic,  5).  Kemudian  kegiatan serupa  diulangi  digundukkan/ditumpuk  hingga Ketinggian  Maksimal 1,5 m,  6). Setiap 1 Minggu Tumpukan  dibalik,  7).  Dalam  waktu  3  minggu pupuk organik padat sudah jadi dan siap digunakan.

## Hasil dan Pembahasan
Danau  Lebo  Meraran  memiliki  luas  1.406 hektar  dengan  pemandangan  alam  yang  sangat menarik.  Danau  ini  sebenarnya  berfungsi  sebagai pengendali  banjir  yang  diharapkan    mampu
Suparyana et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 621-625
menampung  luapan  air  dari  Brang  Rea  dan  Brang Ene.  Di  danau  Lebo  kita  bisa  menemukan  aneka flora  seperti  ketimus,  bungus,  kayu  batu,  rupe, tempoyak,  berora,  asam  bage,  teratai  dan  eceng gondok (https://www.gotravelaindonesia.com/pesona- danau-lebo-taliwang/).

## Gambar 1. Hamparan tanaman enceng gondok di Danau Lebo
Pengamatan dilapangan menunjukkan bahwa sebagian besar permukaan danau Lebo telah tertutupi  oleh  tanaman  enceng  gondok  dan  teratai. Selama  ini  hanya  buah  teratai  yang  dimanfaatkan oleh  masyarakat  disekitar  danau. Berdasarkan hasil diskusi peserta dengan pemateri yaitu Tim Pengabdian Universitas Mataram menunjukkan bahwa  masyarakat  Desa  Meraran    belum banyak  mengetahui  tentang  kegunaan  tanaman ini,  mereka  mengenal enceng  gondok  hanya sebagai  gulma  yang  merusak  perairan  Lebo. Dengan demikian kegiatan pengabdian pemanfaaatan  enceng  gondok  sebagai  bahan  baku pembuatan  pupuk  organic  menjadi  penting  untuk dilakukan.  Berikut  Gambar  2  dibawah  ini  adalah proses  sosialisasi  pemanfaatan  enceng  gondok sebagai bahan baku pupuk organic.
Gambar  2  Sosialisasi  pemanfaatan  enceng  gondok sebagai bahan baku pupuk organic
Masyarakat  berada  disekitar  kawasan danau  Lebo  Desa  Meraran  sangat  antusias  dalam
mengikuti  sosialisasi  dan  pelatihan  ini.  Beberapa hal  yang  mendukung  keberhasilan  pelaksanaan sosialisasi  dan  pelatihan  ini  diantaranya  adalah ketersedian  bahan  baku  yang  mudah  didapat, dimana  bahan  baku  yang  digunakan  adalah tanaman-tanaman    yang  melimpah  di  Desa Meraran.  Selain  itu,  semangat  dan  keinginan masyarakat untuk lebih berinovasi dan memanfaatkan potensi sumber daya  alam  yang  ada di Desa Meraran.
Setelah  sosialisasi  dilakukan,  selajutnya kegiatan  pelatihan  pembuatan  pupuk  organik dilakukan  dengan  metode  demontrasi  dan  praktek langsung.  Metode  demonstrasi  dipilih  sebagai pendekatan  pelatihan  oleh  karena  waktu  yang dibutuhkan  dalam  pembuatan  pupuk  organic memakan  waktu  yang  cukup  lama.  Tahap  awal kegiatan  adalah  pengenalan  alat  dan  bahan. Kemudian bahan berupa enceng gondok dan jerami dicincang atau dipotong-potong kecil (Gambar 3).

## Gambar  3.  Proses  pencincangan  bahan  baku  berupa enceng gondok dan jerami padi
Pencincangan    bahan  baku  betujuan  untuk memperluas  permukaan  bahan  baku  sehingga memperbesar  kontak bahan baku dengan fermentor (EM-4) dan juga untuk mempermudah homogenisasi  bahan  baku.  Setelah  semua  bahan baku  berupa  tanaman  dicacah,  semua  bahan dicampur dan diaduk hingga homogen (Gambar 4).
Gambar 4. Proses pencampuan semua bahan baku
Suparyana et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 621-625
Proses pencampuran dimulai dari bahan-bahan  yang  berukuran  relative  besar, dalam  hal  ini  adalah  cicangan  enceng  gondok dengan  jerami  padi,  lalu  dilanjutkan  dengan bahan  lainnya  hingga  tercampur  merata. Kegiatan  berikutnya  adalah Composting ,  yaitu proses  pengomposan  atau  fermentasi.  Proses ini dilakukan dengan cara memasukkan adonan atau campuran bahan kedalam wadah bioreaktor  selapis  demi  lapis.  Tiap  lapis memiliki ketebalan 10-15cm dan pada tiap-tiap lapis  disemprot  atau  disiram  dengan  larutan EM-4  dan  cairan    gula  merah  yang  sudah difermentasi semalam. Bioreaktor yang digunakan  bisa  ember,  gallon,  torn,  kolam terpal  plastic  berukuran  besar  dan  lainnya tergantung situasi dan kondisi (Gambar 5).
Gambar  5.  Proses  memasukan  adonan  bahan  pupuk organic kedalam bioreactor.
Selanjutnya proses composting dibiarkan  berjalan  selama  14  hari.  Selama proses  composting  terjadi  dekomposisi  bahan organic  komplek  kedalam  bentuk  sederhana hingga proses mineralisasi. Mineralisasi bahan- bahan  bahan  organic  oleh  onzim-enzim microbial seperti selulase, lignin lyase, amylase dan  lain  sebagainya  akan  menghasilkan  CO 2 , NH 4 , NO 3 dan NO 2 . Sebaliknya pada saat yang bersamaan  juga  terjadi  proses  imobilisasi bahan  organic  karbohidrat  dan  protein  dalam bentuk peningkatan biomassa mikroorganisme.
Hasil  akhir  dari  proses  dekomposisi  ini adalah  terbentuknya  pupuk  organic  kaya  humus nutrea. Humus nutrea  mengandung sejumlah besar gula, pati, dan bahan pembawa energy. Senyawa ini berfungsi  sebagai  substrat  bagi  mikroorganimsme.
Gambar  6  adalah  contoh  pupuk  organic  berbahan dasar eceng gondok.
Gambar 6. Contoh  pupuk organic  berbahan baku utama tanaman enceng yang diproduksi oleh mahasiswa KKN Tematik  Unram
Eceng gondok (Eichornia crassipes) merupakan salah satu tanaman air yang pertumbuhannya  sangat  cepat  dan  sering  dianggap sebagai  gulma  air.  Eceng  gondok  mengandung protein  kasar  11,2%,  serat  kasar  18,3  %,  BETN 57%,  lemak  kasar  0,9%,  dan  abu  12,6% (Puspitasari,  2015).  Selain  itu,  Eceng    gondok memiliki  kandungan  nutrisi  yang  cukup  tinggi. Hasil  analysis  proksimat  eceng  gondok  yang dilakukan  oleh  Ramlan  &  Indrianti  (2018)  adalah sebagai berikut Bahan Kering (BK) 17.20 %, Serat Kasar  (SK)  4.08  %  ,  Protein  Kasar  (PK)  3.55  %, Karbohidrat 8.22 % dan Kadar Abu sebesar 3.93 %.
Kadar       protein  kasar  yang  cukup  tinggi pada  tanaman  eceng  gondok  ini  sangat    berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk menghasilkan  berbagai  produk  bernilai  ekonomi. Puspitasari  (2015)  telah  memanfaatkan  eceng gondok  sebagai  sumber  hidrolisat    protein. Sedangkan Ramlan dan Indrianti (2018) menggunakan  eceng  gondok  sebagai  pakan  ternak. Peneliti  yang  lain  seperti  Putri  &  Rahayu  (2020) menjadikan  eceng  gondok  sebagai    pupuk  organic, sementara Fitrihidajati et al ., (2015)  menggunakan eceng  gondok  terfermentasi  sebagai  bahan  pakan ternak ruminansia.

## Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  ini  telah  berjalan dengan  lancar  dan  diikuti  secara  antusias  oleh peserta.  Antusiasme  peserta  ditandai  dengan aktifnya  peserta  dalam  bertanya  maupun  dalam melakukan  praktek  langsung  pembuatan  pupuk organic  berbahan  dasar  enceng  gondok.  Terjadi peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  peserta
Suparyana et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 621-625
mengenai  teori  dan  praktek  pembuatan  pupuk organic.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada : Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada
Masyarakat (LPPM) Universitas Mataram,
Departemen  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  (DPPM)  Universitas  Cordova  dan Badan  Riset  dan  Inovasi  Daerah  (BRIDA) Kabupaten  Sumbawa  Barat  yang  telah  memberi dukungan  terhadap  pelaksanaan  program    kegiatan pengabdian  ini.

## Daftar Pustaka
Christanti,  D.  D.  (2019).  The  potential  of  aquatic macrophytes  in  Lake  Lebo,  South  Sulawesi, Indonesia  as  a  source  of  organic  fertilizer.
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 343(1), 012012.
Fitrihidajati  H.,  Ratnasari  E.,  Isnawati,  Soeparno G.,  2015.  Kualitas  Hasil  Fermentasi  Pada
Pembuatan Pakan Ternak Ruminansia
Berbahan  Baku  Eceng  Gondok  (Eichornia crassipes). Biosaintifika 7 (1) (2015)
Hanif,  N.  F.,  &  Syarifuddin,  H.  (2018).  The potency of aquatic plant in Lebo Lake, South Sulawesi,  Indonesia,  as  a  source  of  natural organic  fertilizer.  IOP  Conference  Series: Earth  and  Environmental  Science,  102(1), 012056. https://www.gotravelaindonesia.com/pesona-danau- lebo-taliwang/
Puspitasari,  D (2015). Hidrolisat  Protein  Eceng
Gondok (Eichornia crassipes) Rebus Menggunakan  Starter  Khamir  Laut  dan Molase Rebus dengan Proses Fermentasi .  Thesis  , Universitas Brawijaya. Putri, N. E., & Rahayu, R. S. (2020). Development of  organic  fertilizer  from  aquatic  plants  in Lebo  Lake  and  its  effect  on  chili  plant growth.  IOP  Conference  Series:  Earth  and Environmental Science, 415(1), 012033.
Ramlan P., & Indrianti M.A., 2018. Analisa Potensi Eceng  Gondok (Eichhornia  crassipes ) Danau  Limboto  Sebagai  Pakan  Ternak. Prosiding Seminar Nasional Integrated Farming System, Gorontalo 25-26 November 2018
Zulfikar,  F.,  Munir,  M.,  &  Atmadja,  W.  S.  (2019).
Potential  of  water  hyacinth  (Eichhornia crassipes)  as  a  source  of  organic  fertilizer  in agricultural  land.  IOP  Conference  Series:
Earth  and  Environmental  Science,  293(1), 012057.