## PERAN PT. MARS SYMBIOSCIENCE INDONESIA DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KAKAO

## THE ROLE OF PT. MARS SYMBIOSCIENCE INDONESIA IN THE DEVELOPMENT OF COCOA AGRIBUSINESS
*Aksal Mursalat 1) , Nining Triani Thamrin 2)
1) Program Studi Agribsnis, Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang
2) Program Studi Agroteknologi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang
* aksalmursalat@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengembangkan  agribisnis  kakao  melalui  peran  PT.  Mars Symbioscience Indonesia. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling yaitu orang yang terlibat langsung dalam pelaksanaan pengembangan agribisnis kakao melalui peran PT. Mars  Symbioscience  Indonesia  di  Kabupaten  Luwu  Timur.  Analisis  data  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  deskriptif  kualitatif.  Hasil  penelitian  menunjukkan  peran  PT. Mars  Symbioscience  Indonesia  dalam  pengembangan  agribisnis  kakao  yaitu  sektor  hulu yaitu,  sebagai  penyedia  bibit,  penyediaan  alat  dan  kebun  percobaan.  Sektor  usahatani  yaitu, pelatihan dan pembinaan pemeliharaan kakao dan pengolahan pasca panen serta pada sektor hilir, yaitu pemasaran kakao.
Kata kunci: P e n ge m b a n g a n ,   A g r i b i s n i s ,   K a k a o .

## ABSTRACT .
This study aimed to develop cocoa agribusiness through the role of PT. Mars Symbioscience Indonesia. This study used a purposive  sampling  technique, which was people who directly involved  in  the  implementation  of  cocoa  agribusiness  development  through  the  role  of  PT. Mars  Symbioscience  Indonesia  in  East  Luwu  Regency.  The  data  were  analyzed  using descriptive qualitative. The results showed the role of PT. Mars Symbioscience Indonesia in the development of cocoa agribusiness which was the upstream sector. It consisted of being a provider  of  seeds,  provision  of  tools,  and  experimental  gardens.  The  farming  sector  was training  and  coaching  in  cocoa  maintenance  and  post-harvest  processing  while  in  the downstream sector was cocoa marketing.
Keywords: D e v e l o p m e n t ,   A g r i b u s i n e s s ,   C o c o a .

## PENDAHULUAN
Pengembangan agribisnis kakao merupakan suatu kesatuan yang saling terkait dan terintegrasi dalam suatu sistem, yaitu sistem agribisnis sehingga mencakup semua bagian
subsistem,  mulai  dari  subsistem  input,  seperti  pengadaan  bibit  unggul,  pupuk  dan  obat  – obatan  yang  tepat;  subsistem  produksi  seperti  teknik  budidaya;  subsistem  pengolahan; subsistem  pemasaran  dan  dukungan  dari  lembaga  penunjang.  (Saragih,  2010) menyebutkan  bahwa  peran  agroindustri  memiliki  nilai  yang  sangat  strategis  dalam menjembatani  antar  sektor  pertanian  mulai  dari  hulu  hingga  ke  hilir,  sehingga pengembangan  agroindustri  yang  tepat  diharapkan  mampu  meningkatkan  penyerapan tenaga kerja, pendapatan petani, volume ekspor dan devisa, daya saing, nilai tukar produk hasil pertanian serta penyediaan bahan baku industri.
Peningkatan  pendapatan petani dan  sumbangan  devisa  negara  tidak  dapat tercapai jika  mengabaikan  keberadaan  salah  satu  subsistem  tersebut.  Sementara  itu,  keberadaan lembaga  penunjang  dibutuhkan  antara  lain  dapat  menjadi  sumber  –  sumber  permodalan bagi  usaha  tani  dan  aktivitas  pengolahan  kakao  untuk  mendapatkan  nilai  tambah. (Hidayanto  et  al.,  2009)  menyebutkan  bahwa  pengembangan  kelembagaan  petani  sangat penting  karena  beberapa  alasan,  yaitu  (1)  banyak  masalah  pertanian  yang  dapat diselesaikan  oleh  lembaga  petani;  (2)  memberikan  kontinuitas  pada  usaha  penyebaran teknologi  atau  pengetahuan  teknis  kepada  petani;  (3)  menyiapkan  petani  agar  mampu bersaing  dalam  struktur  ekonomi  yang  lebih  terbuka;  dan  (4)  adanya  kerja  sama  petani yang dapat mendorong penggunaan sumberdaya petani menjadi lebih efisien.
Tingkat pendapatan petani kakao dapat lebih baik atau lebih buruk, tergantung dari sistem usaha tani dan pengelolaan agribisnis kakao. Petani kakao selama ini, kebanyakan menggunakan  bibit  tanaman  kakao  yang  berasal  dari  bibit  lokal  (asalan).  Selain  itu, pemupukan  yang  tidak  berimbang,  kelemahan  dalam  sistem  pemangkasan,  penanganan pascapanen,  sanitasi  lingkungan  serta  pengendalian  hama  dan  penyakit.  (Wulandary, 2019)  menjelaskan  bahwa  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh  petani  dalam  mengelola usahataninya meliputi biaya pembelian pupuk dan pestisida, peralatan produksi serta upah tenaga  kerja.  Perbedaan  produksi  dengan  biaya  produksi  menyebabkan  keuntungan  yang diperoleh setiap petani berbeda.
Untuk  memperbaiki  kelemahan-kelemahan  tersebut,  dapat  melalui  pembangun sistem  pengelolaan  agribisnis  kakao  yang  lebih  produktif  dan  bermutu  diperlukan sinergitas dan peran semua pihak untuk mendukung peningkatan pendapatan petani kakao. Oleh  karena  itu,  masalah-masalah  tersebut  perlu  mendapat  perhatian  bersama  antara pemerintah  daerah,  petani  dan  pelaku  bisnis  serta  stakeholders  lainnya,  sehingga kontinuitas  produksi  dan  produktivitas  kakao  dapat  terjamin.  (Aryad,  et  al.,  2013)
menjelaskan  bahwa  implementasi  dan  pengelolaan  kelembagaan  merupakan  faktor  yang sangat  penting  untuk  mencapai  tujuan  kelembagaan  terutama  dalam  peningkatan kesejahteraan  petani.  (Anantanyu,  2011)  juga  menyebutkan  bahwa  kelembagaan  petani yang efektif mampu memberi kontribusi yang nyata dalam meningkatkan kemandirian dan kesejahteraan petani.
Salah satu lembaga fasilitator yang terlibat dalam pengembangan agribisnis kakao yang  ada  di  Kabupaten  Luwu  Timur  adalah  PT  Mars  Symbioscience  Indonesia  yang melakukan  inovasi  sistem  dengan  melakukan  pembinaan  kepada  kelompoktani  maupun petani  secara  langsung,  dan  melakukan  pembelian  produk  biji  kakao  kepada  petani  di daerah  binaan  mereka.  Dengan  adanya  PT  Mars  Symbioscience  Indonesia  dapat mempengaruhi pengembangan agribisnis kakao di Kabupaten Luwu Timur.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Wotu, Kabupaten Luwu Timur. Lokasi ini dipilih  sebagai  lokasi  penelitian  dengan  pertimbangan  bahwa  daerah  ini  merupakan  salah satu  daerah  pengembangan  agribisnis  kakao  dan  juga  merupakan  salah  satu  tempat  yang menjadi  binaan  PT  Mars  Symbioscience  Indonesia.  Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  menggunakan  deskriptif  kualitatif.  Penentuan  informan  dalam  penelitian  ini menggunakan  teknik  Purposive  Sampling  yaitu  orang  yang  terlibat  langsung  dalam pelaksanaan  pengembangan  agribisnis  kakao  di  Kecamatan  Wotu  Kabupaten  Luwu  Timur. Dalam hal ini informan yang akan dipilih  yaitu pimpinan cabang PT. Mars  Symbioscience Indonesia, Petani binaan PT. Mars Symbioscience Indonesia dan Stakeholder.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Terjadinya  perubahan  pendapatan,  pengetahuan  dan  keterampilan  akan teknik  budidaya  dan  manajemen  dalam  berusahatani  kakao  pada  anggota kelompoktani  tidak  lepas  dari  peran  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia.  Untuk mengetahui  peranan  PT.  Mars  Symbioscience  Ind onesia  dalam  pengembangan agribisnis  kakao  di  Kecamatan  Wotu  Kabupaten  Luwu  Timur  dapat  di  lihat  pada Matriks peran berikut :
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Tabel.  Matriks Pengembangan Agribisnis Kakao di Kecamatan Wotu Kabupaten Luwu Timur Melalui Peran PT. Mars Symbioscience Indonesia
PERANPT. MARS SYMBIOSCIENCE INDONESIA SEKTOR HULU SEKTOR USAHATANI SEKTOR HILIR Penyediaan Bibit Pembinaan dan Pelatihan Cara Pemeliharaan Kakao Pemasaran Penyediaan Alat Penyediaan Kebun Percobaan Panen dan Pasca Panen

## Pengembangan Sektor Hulu
Pada  sektor  hulu  kakao,  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia  menyediakan  dan memberikan  beberapa  bantuan  alat-alat  pertanian,  bibit  dan  kebun  percobaan  bagi kelompoktani  binaannya  berupa  mesin  pencacah  dalam  pembuatan  kompos,  mesin pembabat  rumput,  rumah  pembibitan  ukuran  8x11  m,  bibit  sambung  pucuk,  sekop,  jaring untuk pagar rumah pembibitan, penjemuran kakao, gunting, pisau, dan gergaji. bantuan alat yang  diberikan  oleh  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia  kepada  masing-masing kelompoktani  yang  menjadi  binaannya.  Pemberian  sarana  ini  dilakukan  untuk  mendukung petani dalam mengembangkan usahatani kakaonya.

## Penyediaan Bibit
Salah  satu  kunci  keberhasilan  dalam  usaha  budidaya  tanaman  adalah  dengan menggunakan  bibit  yang  baik  dan  memiliki  mutu  yang  tinggi.  Dalam  mendukung keberhasilan  program  pengembangan  kakao  dan  pemenuhan  kebutuhan  akan  kualitas  dan mutu  kakao  yang  baik,  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia  memberikan  bantuan  berupa bibit yang diberikan kepada setiap kelompoktani yang menjadi binaannya.
Permasalahan kakao pada saat itu adalah banyaknya tanaman kakao yang sudah tua dan bukan berasal dari benih unggul. Untuk itu PT. Mars Symbioscience Indonesia melalui CDC  (Cocoa  Development  Center)  melakukan  penelitian  untuk  memperoleh  bibit  unggul yang mampu menghasilkan biji kakao yang memiliki kualitas yang baik.
Bantuan  ini  diberikan  pada  awal  kerjasama  antara  PT.  Mars  Symbioscience Indonesia  dengan  kelompoktani.  Setiap  kelompoktani  memperoleh  masing-masing  bibit sambung pucuk dengan jumlah 350 bibit. Pemberian sarana ini dilakukan untuk mendukung petani  dalam  mengembangkan  usahatani  kakaonya.  Adapun  untuk  selanjutnya  jika  petani menginginkan  bibit  dapat  diperoleh  dengan  membeli  kepada  Cacao  Doctor  atau  Melalui
CDC (Cocoa Development Center).
Cocoa Doctor adalah seorang petani yang telah mendapat pendidikan budidaya dan bisnis kakao melalui Academy Kakao CDC (Cocoa Development Center). Kegiatan Cocoa Doktor pada sektor hulu adalah melakukan berbagai model bisnis seperti penyediaan sarana input  produksi  seperti  bibit,  pupuk,  pestisida  dan  produk  lainnya  yang  kemudian  akan  di pasarkan kepada petani.

## Penyediaan Alat
Dalam  rangka  ikut  serta  dalam  pengembangan  kakao  dan  untuk  membantu mempermudah petani dalam melakukan aktivitas budidaya kakao. PT. Mars Symbioscience Indonesia  menyediakan  bantuan  alat-alat  pertanian  berupa  mesin  pencacah  dalam pembuatan  kompos,  Mesin  pembabat  rumput,  Sekop,  Gunting,  pisau,  dan  gergaji  serta tempat penjemuran kakao.
Penyediaan  bantuan  alat-alat  diatas  diberikan  kepada  masing-masing  kelompoktani yang  menjadi  binaan  PT.  Mars  Symbiscience  Indonesia  dengan  jumlah  peralatan  yaitu mesin  pencacah  pembuatan  kompos  1  unit,  mesin  pembabat  rumput  1  unit,  sekop  3  buah, Gunting, pisau, dan gergaji masing-masing ada 3 buah. Dengan adanya bantuan alat-alat ini diharapkan  petani  dapat  mengurangi  waktu  bekerja  dikebun  dan  mengurangi  biaya  tenaga kerja.

## Penyediaan Kebun Percobaan
Selain  memberikan  bantuan  bibit  dan  alat-alat  pertanian  bagi  petani,  PT.  Mars Symbiscience  Indonesia  juga  menyediakan  kebun  percobaan  untuk  masing-masing kelompoktani binaannya. Kebun percobaan ini digunakan oleh anggota kelompoktani untuk mengembangkan  pengetahuan  dan  mempraktekkan  yang  telah  diperoleh  dari  sekolah lapang ataupun penyuluhan yang diberikan oleh PT. Mars Symbioscience Indonesia.

## Pengembangan Sektor Usahatani
Kegiatan  pada  sektor  usahatani  berhubungan  dengan  budidaya  pertanian  yaitu proses  pembibitan,  penanaman,  pemeliharanan  dan  pengendalian  hama  dan  penyakit tanaman.  Selain  itu,  kegiatan  peremajaan,  rehabilitasi  dan  intensifikasi  merupakan  bagian dari  kegiatan  usahatani.  Pada  sektor  usahatani,  berkaitan  erat  dengan  pengetahuan  petani dalam hal budidaya tanamannya.
Pengetahuan  bertani  merupakan  suatu  hal  yang  sangat  penting  dalam  pertanian. Mampu  tidaknya  petani  mendapatkan  hasil  pertanian  yang  baik  tergantung  bagaimana pengetahuan  petani  tersebut  untuk  mengolah  tanaman  mereka.  Menurut  (Rubiyo,  2012)
Dalam  budidaya  tanaman  kakao,  untuk  memperoleh  hasil  panen  dan  hasil  usahatani  yang layak,  diperlukan  pencapaian  kualitas  dan  kuantitas  hasil  tanaman  yang  sangat  tergantung pada faktor-faktor pembatas dalam pertumbuhan dan produksi.
Untuk  memulai  dan  melakukan  suatu  usahatani  diperlukan  keterampilan  dan pengetahuan  tentang  bagaimana  teknis  pembudidayaan  yang  benar,  agar  komoditi  kakao yang diusahakan memperoleh hasil yang maksimal. Mutu dari kakao sangat ditentukan oleh sistem dan cara petani dalam mengelolah usahataninya,  serta jenis dan kualitas input  yang digunakan.
Pertanian  di  Kecamatan  Wotu  Kabupaten  Luwu  Timur  telah  menjadi  lebih  maju dengan teknologi baru yang dipakai oleh para petani yang didapatkan melalui pembelajaran dari  luar  salah  satunya  keikutsertaan  petani  dalam  program  transfer  teknologi  yang dilakukan  oleh  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia.  Teknologi  tersebut  adalah  teknologi dalam  meningkatkan  produktivitas  tanaman  kakao  yang  telah  berumur  tua  dengan melakukan teknik sambung samping dan teknik pemangkasan.

## Pembinaan dan Pelatihan Cara Pemeliharaan Kakao
Pemeliharaan  tanaman  kakao  yang  dilakukan  oleh  petani  di  Kecamatan  Wotu Kabupaten  Luwu  Timur  yaitu  pemangkasan,  peremajaan,  rehabilitasi,  dan  penanganan hama  dan  penyakit  tanaman  kakao.  Pemangkasan  dilakukan  untuk  mengurangi  sebagian daun, ranting dan cabang  yang bersifat parasit dan merugikan tanaman. Dalam hal ini, PT. Mars  Symbioscience  Indonesia  melakukan  penyuluhan  kepada  petani  mengenai  cara pemangkasan  yang  benar.  Sedangkan  pemupukan  dilakukan  untuk  menambahkan  unsur hara  dalam  tanah  sehingga  tanaman  dapat  tumbuh  dan  berproduksi  dengan  baik. Pemupukan yang dilakukan oleh petani yaitu sebanyak 2 kali setahun. Adapun pupuk yang biasa  di  gunakan  oleh  petani  yaitu  Pupuk  Urea,  dan  Pupuk  PONSKA.  Hasil  penelitian (Mursalat,  2019)    menyebutkan  bahwa  sebanyak  20,00%  petani  responden  lebih  percaya dengan  pupuk  kimia  yang  sudah  terbukti  dapat  memberikan  reaksi  dengan  cepat  terhadap tanaman dan pada hasil produksi yang didapatkan, dibanding menggunakan pupuk kompos dari kulit kakao meskipun petani menyadari bahwa terdapat resiko pencemaran lingkungan untuk  penggunaan  pupuk  kimia  secara  terus  menerus.  Dalam  hal  ini  PT.  Mars Symbioscience  Indonesia  mengadakan  penyuluhan  mengenai  cara  pemupukan  dengan penggunaan dosis dan pemupukan tepat waktu kepada petani.
Pemeliharaan kakao yang di lakukan petani di bantu  oleh tenaga penyuluh dari PT. Mars  Symbioscience  Indonesia  dengan  melakukan  penyuluhan  yang  bertujuan  untuk peningkatan pengetahuan dan keterampilan petani, maka kemampuan dalam berusahataninya  akan  meningkat  sehingga  berdampak  baik  pada  produktifitas  kakaonya. Peran  seperti  inilah  yang  sangat  dibutuhkan  oleh  petani.  Dengan  meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani dengan mengadakan penyuluhan maka petani mampu mengelolah  lahan  serta  tanamannya  dengan  baik  untuk  mendapatkan  hasil  maksimal. Menurut (Listyati et al., 2014) Lembaga penyuluhan dalam Model Kelembagaan Kakao ini tetap  memegang  peranan  yang  sangat  penting  terutama  dalam  memberikan  informasi teknologi  kepada  petani  melalui  kelompok  tani,  advokasi  dan  motivasi  kepada  petani mengenai budidaya kakao yang baik dan benar, serta proses pengolahan kakao fermentasi.
Peremajaan merupakan salah satu langkah dalam memperbaiki kualitas kakao. Pada umumnya  tanaman  kakao  di  Kecamatan  Wotu  Kabupaten  Luwu  Timur  merupakan  kakao yang  sudah  tua  dan  terserang  hama  penyakit  dan  mengakibatkan  rendahnya  kualitas maupun  kuantitas  produksinya.  Peremajaan  ini  dilakukan  dengan  cara  mengganti  secara bertahap  tanaman  yang  sudah  tua  dengan  tanaman  yang  baru  atau  dengan  cara  sambung pucuk  dan  sambung  samping.  Hal  ini  juga  didukung  oleh  (Wahyudi  et  al.,  2008)  bahwa tanaman  yang  tidak  produktif  atau  memiliki  sifat  yang  kurang  baik  tidak  perlu  dibongkar atau diganti yang baru, tetapi dapat direhabilitasi.
Sedangkan  pengendalian  hama  dan  penyakit  pada  tanaman  kakao  petani  di Kecamatan  Wotu  kabupaten  Luwu  Timur  dilakukan  dengan  menggunakan  pestisida maupun  dengan  pengendalian  yang  alami.  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia  melakukan penyuluhan  kepada  petani  mengenai  pengendalian  hama  dan  penyakit  dengan  program sekolah  lapang.  Hal  ini  sejalan  dengan  (Khairul,  2018)  adanya  penyuluhan  dan  praktek lapangan,  telah  meningkatkan  pengetahuan  petani  tentang  pengelolaan  budidaya  tanaman kakao yang baik, termasuk masalah hama dan penyakit.

## Panen dan Pasca Panen
Selain melakukan pelatihan cara pemeliharaan kakao yang baik dan benar, PT. Mars Symbioscience  Indonesia  juga  melatih  petani  mengenai  cara-cara  panen  dan  pengolahan buah kakao setelah panen. (Agustina, 2013) mengemukakan peningkatan pendapatan petani kakao  menumbuhkan  motivasi  berproduksi  dengan  penerapan  teknologi  penanganan pascapanen tepat guna.
Peranan  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia  dalam  kegiatan  pengolahan  termasuk peran  yang  sangat  berguna  karena  teknik  pengolahan  yang  benar  menyebabkan  biji  kakao memiliki  mutu  yang  baik  sehingga  pemasarannya  akan  lebih  baik  lagi  karena  kegiatan fermentasi  dapat  meningkatkan  harga  jual  biji  kakao.  Menurut  (Ragimun,  2012)    Negara Pantai  Gading  dan  Ghana    sudah  melalui  fermentasi  sehingga  harganya  lebih  tinggi dibandingkan  negara  lain  sehingga  menyebabkan  nilai  ekspor  biji  kakao  kedua  negara  ini semakin tinggi.
Pembinaan  mengenai  fermentasi  biji  kakao  diberikan  oleh  fasilitator  lapangan  PT. Mars  Symbioscience  Indonesia  kepada  petani  kakao.  Namun  kenyataan  yang  terjadi dilapangan,  petani  tidak  dapat  melakukan  proses  fermentasi  dengan  alasan  bahwa  waktu yang  dibutuhkan  untuk  melakukan  proses  fermentasi  lama  yaitu  kurang  lebih  seminggu. Menurut (Raharto, 2016) alasan petani tidak melakukan proses fermentasi karena beberapa faktor  diantaranya  harga  jualnya  yang  tidak  jauh  beda,  proses  fermentasi  rumit  serta kebiasaan fermentasi tidak dilakukan dan kendala modal bagi petani.
Peningkatan mutu  kakao tidak dapat berjalan dengan  baik karena petani  yang tidak mampu  melakukan  proses  pengeringan  biji  kakao  yang  baik  sesuai  dengan  standar  biji kering  yang  diinginkan.  Salah  satu  permasalahan  dalam  komoditas  kakao  adalah  sebagian besar  (78,5%)  diekspor  dalam  bentuk  biji  kering  tanpa  pengolahan  lebih  lanjut  (produk primer)  sehingga  harga  jualnya  menjadi  lebih  rendah  dibanding  bila  diolah  dulu  melalui proses fermentasi (Goenadi et al., 2005).
Memperoleh  kualitas  kakao  yang  baik  merupakan  aspek  penting  dalam mengembangkan  produksi  kakao  secara  berkelanjutan  dan  faktor  utama  dalam  pemuasan konsumen. Agar berhasil, para petani hendaknya memahami kualitas sejak awal keberadaan kakao pada rantai nilai. Kurangnya kualitas biji kakao menyebabkan  kurangnya pendapatan petani  kakao  karena  kualitas  mempengaruhi  harga.  Petani  saat  ini  kurang  memperhatikan kualitas  biji  kakaonya.  Untuk  itu  Mars  Symbioscience  Indonesia  hanya  membeli  kakao dalam bentuk biji basah.

## Pengembangan Sektor Hilir
Sektor  agribisnis  hilir  yaitu  subsistem  pengolahan  dan  pemasaran  hasil  pertanian. Kegiatan  subsistem  ini  berhubungan  dengan  pengolahan  dan  pemasaran  hasil  pertanian, yaitu  memasarakan  hasil-hasil  produksi  pertanian.  (Lubis,  2011)  menyarankan  bahwa diperlukan  kebijakan  untuk  mendorong  perkembangan  industri  hilir  kakao.    PT.  Mars Symbioscience  Indonesia  mengembangkan  pola  pembelian  langsung  ke  petani,  tanpa
melalui pedagang atau pengumpul.

## Pemasaran
Setelah  melibatkan  diri  dalam  pemberian  bantuan  dan  pembinaan  sarana  produksi serta  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  kakao  kepada  petani,  PT.  Mars Symbioscience  Indonesia  juga  melakukan  pembelian  kakao  kepada  petani.  (Putri,  2013) mengemukakan  bahwa  tempat  memasarkan  hasil  produksi  kakao  juga  cukup  berpengaruh pada pendapatan petani, dimana jika petani tidak tepat dalam memilih tujuan pemasarannya maka pendapatan yang akan diterima petani akan jauh lebih rendah.
Kegiatan  pembelian  biji  kakao  yang  dilakukan  oleh  PT.  Mars  Symbioscience Indonesia  yaitu  petani  dapat  langsung  memasarkan  biji  kakaonya  ke  pabrik  PT.  Mars Symbioscience  Indonesia.  Masalah  harga  sudah  ditentukan  oleh  perusahaan  yang  telah disebar di semua lokasi pembelian PT. Mars Symbioscience Indonesia. Pengumuman harga selalu ditempelkan di halaman depan pabrik, sehingga sangat transparan dan  semua petani mengetahui.  Harganya  sendiri  bisa  berubah  tiap  hari,  sesuai  dengan  perubahan  harga cokelat dunia di bursa komoditas New York.
Pola pembelian langsung dari petani ini mulai dilakukan tiga tahun terakhir. Hanya saja,  pelaksanaan  pola  pembelian  langsung  ini  memang  tidak  mudah  karena  perusahaan harus membangun sistem sendiri, mulai dari penimbangan hingga pembayaran. Disamping itu,  petani  juga  dapat  membangun  pemasaran  bersama  melalui  kelompoktani.  Jika kelompoktani  tidak  sanggup  menjalankan  pemasaran  bersama  anggota,  maka  kegiatan pemasaran bersama dapat melalui Kolektor.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Perbaikan  mutu  dan  daya  hasil  untuk  mendukung  peningkatan  produksi  dan pengembangan  agribisnis  kakao  di  Kecamatan  Wotu  Kabupaten  Luwu  Timur  dapat diusahakan  dengan  adanya  peran  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia.  Berbagai  upaya  yang telah dilakukan oleh PT. Mars Symbioscience Indonesia sehubungan dengan tujuan kegiatan pembinaan terhadap kelompoktani. Beberapa kemajuan telah dapat diukur sebagai efek dari kegiatan  ini,  tidak  hanya  mencakup  proses  transaksi  antar  pelaku,  tetapi  juga  mencakup terjadinya  proses  transformasi  yang  dapat  dilihat  dari  perubahan  pola  pikir  serta  perilaku dalam  berusahatani,  peran  PT.  Mars  Symbioscience  Indonesia  dalam  pengembangan agribisnis  kakao  adalah;  Sektor  Hulu  yaitu,  sebagai  penyedia  bibit,  penyediaan  alat  dan
kebun percobaan. Sektor Usahatani yaitu, pelatihan dan pembinaan pemeliharaan kakao dan pengolahan pasca panen serta pada Sektor Hilir, yaitu pemasaran kakao.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina,  R.,  Sutiarso,  L.,  &  Karyadi,  J.N.W.  (2013).  Sistem  Pendukung  Keputusan Teknologi Penanganan Dan Kelayakan Investasi Pascapanen Kakao (Theobroma Cacao L.) (Studi  Kasus  Di  Kabupaten Pidie Jaya, Propinsi  Aceh). Jurnal AGRITECH . 3  (1), 101-111. DOI: https://doi.org/10.22146/agritech.9572.
Anantanyu,  S.  (2011).  Kelembagaan  Petani:  Peran  Dan  Strategi  Pengembangan Kapasitasnya. Jurnal  Sosial  Ekonomi  Pertanian  Dan  Agribisnis  (SEPA) .  7  (2),  102– 109.
Aryad,  M.,  Nuddin,  A.,  &  Yusuf,  S.  (2013).  Strengthening  Institutional  Towards Smallholders  Welfare :  Evidence  From  Existing  Condition  Of  Cocoa  Smallholders  In Sulawesi , Indonesia. Ryukoku Journal of Economic Studies . 52 (1), 71–86. Retrieved from http://repo.lib.ryukoku.ac.jp/jspui/handle/10519/5002.
Goenadi,  D.H.,  Baon,  J.B.,  Herman,  A.,  &  Purwoto,  A.  (2005).  Prospek  dan  arah pengembangan agribisnis kakao di Indonesia.
Hidayanto,  M.,  Supiandi,  S.,  Yahya,  S.,  &  Amien,  L.I.  (2009).  Analisis  keberlanjutan perkebunan  kakao  rakyat  di  kawasan  perbatasan  Pulau  Sebatik,  Kabupaten  Nunukan, Provinsi Kalimantan Timur. Jurnal Agro Ekonomi . 27 (2), 213-229.
Khairul,  U.,  Trizelia,  T.,  &  Reflin,  R.  (2018).  Pemberdayaan  Kelompok  Tani  Melalui Pelatihan Pengendalian Hama Dan Penyakit Tanaman Kakao Di Kanagarian Campago Kabupaten  Padang  Pariaman. Buletin  Ilmiah  Nagari  Membangun .  1  (4),  88–95.  DOI: https://doi.org/10.25077/bnm.1.4.88-95.0.
Listyati,  D.,  Wahyudi,  A.  &  Hasibuan,  A.M.  (2014).  Penguatan  Kelembagaan  Untuk Peningkatan  Posisi  Tawar    Petani  Dalam  Sistem  Pemasaran  Kakao. Jurnal  Tanaman Industri dan Penyegar . 1 (1), 15-28. DOI:
http://dx.doi.org/10.21082/jtidp.v1n1.2014.p15-28.
Lubis,  A.D.,  &  Nuryati,  S.  (2011).  Analisis  dampak  ACFTA  dan  kebijakan  perdagangan kakao di pasar domestik dan China. Analisis Kebijakan Pertanian . 9 (2), 143-156. DOI: http://dx.doi.org/10.21082/akp.v9n2.2011.143-156.
Mursalat, A., & Fitriani, R. (2019). Respon Petani Kakao Terhadap Pendayagunaan Limbah Kulit Kakao Sebagai Bahan Baku Kompos. Jurnal Pembangunan Agribisnis . 2 (1), 1– 11.
Putri,  I.C.K.  (2013).    Analisis  Pendapatan  Petani  Kakao  Di  Kabupaten  Parigi  –  Moutong. Jurnal  EMBA  :  Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  dan  Akuntansi .  1  (4),  2195-2205. DOI: https://doi.org/10.35794/emba.v1i4.3430.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Ragimun.  (2012).  Analisis  daya  saing  komoditas  kakao  Indonesia. Jurnal  Pembangunan Manusia . 6 (2), 169-188.
Raharto,  S.  (2016).  Institutional  Development  Model  Cocoa  Farmers  in  East  Java  Province District  Blitar. Agriculture  and  Agricultural  Science  Procedia .  9,  95–102.  DOI: https://doi.org/10.1016/j.aaspro.2016.02.131.
Rubiyo  &  Siswanto.  (2011).  Peningkatan  Produksi  Dan  Pengembangan  Kakao  (Theobroma Cacao L.) di Indonesia. Buletin Riset Tanaman Rempah dan Aneka Tanaman Industri . 3 (1), 33-48.
Saragih, B. (2010). Agribisnis: Paradigma Baru Pembangunan Ekonomi Berbasis Pertanian . Editor: R. Pambudy dan F.B.M. Dabukke. IPB Press : Bogor.
Wulandary,  A.,  &  Khaerunnisa.  (2019).  Analisis  Pengaruh  Program  peningkatan  Produksi Padi Terhadap Pendapatan Petani. J-PEN Borneo: Jurnal Ilmu Pertanian . 2 (2), 1-13.
Wahyudi, T., Pangabean, T.R., dan Pujiyanto. (2008). Panduan Lengkap Kakao, Manajemen Agribisnis dari Hulu Hingga Hilir . Penebar Swadaya : Jakarta.