## Pengolahan Limbah Organik Rumah Tangga Sebagai Bahan Baku Pakan Ikan

## [Household Organic Waste Treatment as Fish Feed Material]
Yuli Andriani 1 , Walim Lili 1 , Alfian Raymondo Sinurat 2 , Arini Nurisydayanti Gumilar 3 , Atiek R. Noviyanti 4 ,
Muhamad Rozaq Nur Fauzi 4 , Muhammad Raihan Gemilang 5
1) Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran
2) Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran
3) Fakultas Kedokteran Universitas Padjadjaran
4) Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran
5) Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Padjadjaran
Diterima : 18 Agustus 2021 Disetujui : 31 Desember 2021

## Abstrak
Limbah  organik  mempunyai  banyak  dampak  pada  manusia  dan  lingkungan  sekitar.  Limbah organik dapat bersumber dari limbah rumah tangga seperti sayur-sayuran, buah-buahan busuk dan  dari dedaunan yang  berasal  dari lingkungan sekitar  Limbah  organik yang bersumber  dari rumah  tangga  memiliki  kandungan  protein  kasar  10,89-15,58%,  lemak  7,77-9,70%  dan  serat kasar 4,88-9,13%, sehingga  sangat  berpotensi untuk  dijadikan  bahan  pakan alternatif  sumber protein  dan  energi  dalam  pakan  ikan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pemanfaatan limbah organik dari rumah tangga sebagai alternatif pakan ikan serta memberikan informasi dan pengetahuan kepada masyarakat tentang cara mengolah limbah organik rumah tangga menjadi pakan  ikan.  Selanjutnya  target  khusus  yang  ingin  dicapai  adalah  memberikan  ilmu  atau pengetahuan  tentang  pemanfaatan  limbah  organik  kepada  masyarakat.  Metode  yang  akan digunakan adalah metode analisis deskriptif dengan pendekatan kuantitatif berupa pengumpulan data kuesioner dari masyarakat. Berdasarkan data kuesioner yang dibagikan pada responden, banyak  masyarakat  yang  belum  mengolah  dan  memanfaatkan  limbah  organik  menjadi  bahan yang bermanfaat seperti alternatif pakan ikan.
Kata kunci : limbah organik; pakan ikan; pemanfaatan; potensi; rumah tangga

## Abstract
Organic waste has many impacts on humans and the surrounding environment. Organic waste can  be  sourced  from  household  waste  such  as  vegetables,  rotten  fruits  and  leaves  from  the surrounding environment. Organic waste sourced from households has a crude protein content of 10.89-15.58%, fat 7.77- 9.70% and 4.88-9.13% crude fiber, so it has the potential to be used as an alternative feed ingredient for protein and energy sources in fish feed. This study aims to determine  the  use  of  household  organic  waste  as  an  alternative  to  fish  feed  and  to  provide information and knowledge to the public on how to process household organic  waste into fish feed. Furthermore, the specific target to be achieved is to provide knowledge or knowledge about the use of organic waste to the community. The method that will be used is descriptive analysis method  with  a  quantitative  approach  in  the  form  of  collecting  questionnaire  data  from  the community.  Based  on  questionnaire  data  distributed  to  respondents,  many  people  have  not processed and utilized organic waste into useful materials such as fish feed alternatives.
Keywords : organic waste; fish feed; utilization; treatment; household

## Penulis Korespondensi
Yuli Andriani | yuli.andriani@unpad.ac.id

## PENDAHULUAN
Sampah  sudah  menjadi  permasa- lahan  kompleks  yang  dihadapi  oleh negara-negara  maju  maupun  negara- negara  berkembang  di  dunia,  termasuk Indonesia.  Menurut  Jambeck  et  al. (2015),  Indonesia  berada  di  peringkat kedua  dunia  penghasil  sampah  terba- nyak  yang  mencapai  187,2  juta  ton setelah  cina  yang  mencapai  sebesar 262,9  juta  ton  (Jambeck  et  al.  2015). Peningkatan  produksi  sampah  seban- ding  dengan  Peningkatan  jumlah  pen- duduk dan kenaikan pendapatan menye- babkan pola hidup konsumtif.
Kota-  kota  besar  merupakan penyumbang  sampah  terbanyak  di Indonesia.  Sampah  di  kota-kota  besar hanya  dapat  diangkut  60%  ke  TPA (Tempat  Pengolahan  Akhir).  Sampah yang  tidak  terangkut  biasanya  dikare- nakan  tidak  terdata  secara  sistematis. Sampai  sekarang  pengolahan  sampah yang  digunakan  adalah:  Kumpulkan, Angkut dan Buang.
Sistem  pengolahan  sampah  di Indonesia  umumnya  masih  tradisional.
Pengolahan  sampah  berdasarkan  UU No. 18 Tahun 2008 dan PP No. 81 Tahun 2012  dengan  dua  fokus  utama  yakni pengurangan dan penanganan sampah. Pada  dasarnya  pengolahan  sampah difokuskan di TPS (Tempat Pengolahan Sementara)  dan  TPA  (Tempat  Peng-
olahan  Akhir)  yang  sudah  diatur  oleh pemerintah setempat. Pengelolaan sampah  di  TPA  belum  efektif  sehingga masih banyaknya tumpukan sampah.
Penumpukan  sampah  menyebab- kan  adanya  Gas  metana.  Gas  metana yang  berasal  dari  penumpukan  sampah di  TPA  menyebabkan  meningkatnya degradasi  kebersihan  lingkungan  dan global warming . Daya rusak gas metana 23 kali lebih kuat dari karbon (Banowati 2011; Dias L 2009; Sony 2008). Dengan keterbatasan pengelolaan akibatnya ba- nyak  praktek  pembakaran  sampah  di lingkungan masyarakat.
Alternatif  yang  dapat  digunakan untuk mengurangi penumpukan sampah dapat dilakukan dengan cara 3R ( Reuse, Reduce,  Recycle )  (Parfitt,  Barthel,  dan Macnaughton  2010).  Sampah  organik juga dapat dimanfaatkan menjadi bahan yang  bermanfaat  seperti:  pakan  ikan, pupuk organik, pakan ternak dan biogas. Upaya  pengolahan  sampah  ini  terbukti efektif dalam mengurangi jumlah sampah nasional.

## METODE
Metode  Pengolahan  limbah  orga- nik  rumah  tangga  yang  akan  dimanfa- atkan sebagai pakan ikan yaitu dilakukan dengan  mengumpulkan  limbah  organik sisa  rumah  tangga  terlebih  dahulu. Syarat  limbah  organik  adalah  limbah
yang  masih  segar  dan  diambil  harian sehingga  mencegah  kontaminasi  mikro- organisme  patogen.  Limbah  pun  seba- iknya  disarankan  yang  tidak  banyak mengandung  lemak  karena  dapat menyebabkan  bau  tengik.  Limbah kemudian  disortir  dan  dibersihkan  lalu difermentasi  menggunakan  probiotik dengan  inkubasi  selama  7  hari  untuk menambah nilai gizinya. Hasil fermentasi tersebut  kemudian  dikeringkan  dan dibuat tepung. Tepung ini nantinya dapat diformulasikan dengan bahan pakan lain seperti dedak, onggok singkong, ampas tahu,  tepung  ikan  dan  lain-lain  agar kandungan  proteinnya  sesuai  dengan kebutuhan ikan yang akan dibudidaya.
Adapun metode analisis data yang digunakan  dalam  penelitian  pembuatan pakan Ikan dengan berbasis pengolahan limbah atau sampah organik rumah tang- ga  ini  adalah  metode  analisis  deskriptif dengan  pendekatan  Kuantitatif  berupa pengumpulan  data  dengan  kuesioner. Pengumpulan  data  dengan  kuesioner terbilang relatif cepat dan efisien karena pengisiannya ditentukan oleh responden itu  sendiri  sesuai  dengan  pendapatnya serta kesediaan waktunya. Selain dinilai relatif cepat dan efisien dalam mengum- pulkan  data,  di  masa  pandemi  seperti sekarang  ini  teknik  pengumpulan  data dengan  kuesioner  ini  sangat  efektif  dan membantu  peneliti  dalam  mengumpul- kan  data  dari  responden  tanpa  mengu-
rangi kualitas data karena tidak memer- lukan  hadirnya  peneliti  dan  responden sehingga dapat menciptakan jaga jarak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil

## Kondisi Pengetahuan Terhadap
Sampah Organik
Pengambilan  data dimulai  dengan menilai  pemahaman responden  menge- nai  sampah  organik.  Terdapat  lima pertanyaan untuk menggali pengetahuan responden  terhadap  sampah  organik. Pertanyaan  pertama  menggambarkan kondisi  pengetahuan  responden  terha- dap  definisi  dari  sampah  organik. Sebagian  besar  responden  pada  pene- litian  ini  mengetahui  definisi  sampah organik.  Dari  total  384  responden  yang ikut  berpartisipasi  pada  penelitian  ini, hanya  satu  responden  yang  tidak mengetahui definisi sampah organik.
Pernyataan tersebut digali kembali dengan pertanyaan berikutnya. Respon- den  diminta  untuk  memilih  contoh sampah  yang  termasuk  ke  dalam  jenis sampah  organik.  Terdapat  10  macam sampah  yang  telah  disediakan  dan disusun  secara  acak.  Sampah  tersebut terdiri  atas  plastik  belanja,  potongan sayuran,  botol  bekas,  cangkang  telur, dedaunan,  kardus  mi  instan,  kaleng minuman, sisa makanan, kulit buah, dan styrofoam makanan.  Hasil  yang  didapat sangat  beragam.  Hasil  tersebut  dibagi menjadi  dua  kategori  yaitu  jawaban
benar dan jawaban salah. Total respon- den  yang  menjawab  dengan  benar adalah 200 orang (52.1%).
Pertanyaan  berikutnya  responden diminta  berpendapat  mengenai  bahaya dan  dampak  sampah  organik  terhadap lingkungan.  Sebagian  besar  responden sekitar  64.6%  atau  248  orang  menya- takan  bahwa  sampah  organik  yang dibuang  sembarangan  akan  membaha- yakan  lingkungan  dan  terdapat  304 orang (79.2%) yang mengetahui dampak sampah  organik  ketika  dibuang  sem- barangan  pada  lingkungan.  Pertanyaan terakhir,  responden  ditanya  terkait pengolahan  sampah  organik.  Respon- den  yang  menyatakan  bahwa  mereka mengetahui  cara  untuk  mengolah  sam- pah organik terdapat 221 orang respon- den (57.6%).

## Pelaksanaan Pengelolaan Limbah Organik Rumah Tangga
Penelitian  ini  menilai  pula  pe- laksanaan  Pengelolaan  limbah  rumah tangga  yang  telah  dilakukan  oleh responden  terutama  mengenai  sampah organik.  Terdapat  10  pertanyaan  dalam penilaian ini. Sebelum menanyakan topik pengolahan sampah organik, responden ditanya  terlebih  dahulu  mengenai pemilahan  sampah  di  rumah.  Hasilnya menyatakan  bahwa  terdapat  115  orang responden  (29.9%)  melakukan  pemi- lahan  sampah  di  rumah  dan  164  orang responden  (42.7%)  tidak  pernah  mela- kukan pemilahan sampah di rumah.
Pemilahan  sampah  dinilai  tidak hanya  dari  hal-hal  yang  sudah  rutin dilakukan,  tetapi  juga  menilai  penga- laman  yang  pernah  dilakukan  dalam
Gambar 1. Diagram Hasil Pemilihan Macam-macam Sampah Organik
184 200 Salah Benar
memilah  sampah.  Terdapat  105  orang responden pernah melakukan pemilahan sampah di rumah dengan intensitas yang berbeda-beda.  Intensitas  pemilahan sampah  dibagi  menjadi  ke  dalam  tiga kategori, yaitu pernah < 5 kali, pernah 5- 10 kali, dan pernah > 10 kali. Responden yang pernah memilah sampah di rumah sebanyak lebih dari sepuluh kali terdapat 21 orang (5.5%), lima hingga sepuluh kali terdapat  22  orang  (5.7%),  dan  kurang dari  lima  kali  dalam  pernah  dilakukan oleh 62 orang responden (16.1%).
Pertanyaan  berikutnya  mulai  me- masuki  topik  utama,  yaitu  sampah organik.  Responden  ditanya  mengenai perkiraan  jumlah  sampah  organik  yang dihasilkan  per  harinya.  Jumlah  sampah organik  yang  dihasilkan  dibagi  menjadi empat kategori. Kategori jumlah sampah organik terdiri atas <1 kg, 1-2 kg, 2-4 kg,
dan  3-4  kg.  Sebagian  besar  responden menghasilkan  sampah  organik  dengan jumlah < 1 kg, yaitu sebanyak 219 orang (57%).  Rincian  jumlah  sampah  organik yang  dihasilkan  dalam  satu  hari  digam- barkan pada diagram Gambar 2.
Pengolahan sampah organik diba- has  pada  pertanyaan  berikutnya.  Res- ponden yang mengolah sampah organik terdapat  48  orang  responden  (12.5%). Sebagian besarnya belum pernah mela- kukan pengolahan sampah organik, yaitu terdapat  268  orang  responden  (69.8%). Sisanya,  68  orang  responden,  pernah melakukan pengolahan sampah organik dengan  intensitas  yang  berbeda-beda, seperti yang digambarkan pada diagram Gambar 3.
Gambar 2. Kisaran Jumlah Sampah Organik Rumah Tangga Per hari
219 142 18 5 <1 kg 1-2 kg 2-3 kg 3-4 kg
Pengolahan Limbah Organik Rumah Tangga Menjadi Pakan Ikan untuk
Budidaya
Empat pertanyaan berikutnya mengangkat  topik  implementasi  peng- olahan  sampah  organik  rumah  tangga yang  pernah  dilakukan.  Pengolahan sampah  organik  yang  dinilai  pada
penelitian  ini  terdiri  atas  pengolahan sebagai  pakan  ternak,  pupuk  organik, pupuk  cair,  biogas,  dan  pakan  ikan. Pengolahan  sampah  organik  rumah tangga  menjadi  pakan  ternak  dilakukan oleh  123  orang  responden  (32%). Responden  yang  pernah  mengolah
Gambar 3. Pelaksanaan Pengolahan Sampah Organik Rumah Tangga
Gambar 4. Pengolahan Sampah Organik Rumah Tangga Menjadi Pakan Ikan
268 48 47 11 10 Tidak Ya Pernah < 5 kali Pernah ( 5-10 kali) Pernah > 10 kali 61 323 Pernah Tdk Pernah
sampah organik menjadi pupuk organik, pupuk  cair,  atau  biogas terdapat  sekitar 30.7%  atau  118  orang  responden. Terakhir,  pengolahan  sampah  menjadi pakan  ikan  pernah  dilakukan  oleh  61 orang  responden  (16%).  Seperti  yang digambarkan oleh diagram pada Gambar 4.  Penilaian  yang  dilakukan tidak hanya melihat pada masing-masing rumah  tangga,  tetapi  juga  menilai lingkungan  sekitar  rumah.  Terdapat  27 orang responden (7%) yang menyatakan sudah  terdapat  pengelolaan  sampah organik  di  sekitar  rumahnya  baik  di tingkat RT maupun RW setempat.
Pertanyaan mengenai pengolahan sampah  organik  rumah  tangga  menjadi pakan  ikan  digali  lebih  lanjut  dengan pertanyaan  berikutnya.  Responden  di- konfirmasi  mengenai  keberadaan  budi- daya  ikan  di  lingkungan  sekitarnya. Terdapat  100  orang  responden  (26%) menyatakan bahwa dilingkungan sekitar- nya  terdapat  budidaya  ikan.  Seratus orang  responden  yang  menyatakan terdapat budidaya ikan di lingkungannya diberi  dua  pertanyaan  tambahan,  yaitu mengenai jenis ikan yang dibudidayakan dan  pakan  ikan  yang  digunakan  untuk budidaya.
Jenis  budidaya  ikan  yang  dise- butkan oleh responden cukup beragam. Lima besar jenis ikan yang paling banyak disebutkan  oleh  responden  diantaranya adalah ikan lele, ikan mas, ikan nila, ikan
cupang,  dan  ikan  mujair.  Pakan  ikan yang  digunakan  dikategorikan  menjadi empat,  yaitu  pelet  ikan,  limbah  organik, hewan  hidup  seperti  cacing  atau manggot,  dan  lainnya.  Sebagian  besar responden,  yaitu  68  orang  responden (68%)  menjawab  pelet  ikan  dalam pemberian pakan ikan yang dibudidaya. Responden  yang  menggunakan  limbah organik  rumah  tangga  untuk  pemberian pakan  ikan  terdapat  21  orang  (21%). Empat orang responden (4%) menjawab menggunakan  hewan  hidup  seperti cacing  atau  manggot  untuk  pakan  ikan yang dibudidaya. Tujuh orang responden terakhir  (7%)  memberikan  pakan  ikan dengan  metode  selain  tiga  di  atas dengan memilih kategori lainnya. Kategori lainnya yang dipilih responden, tiga  diantaranya  adalah  menggunakan dedak,  dedaunan  (seperti  daun  pepaya daun  talas,  daun  singkong),  dan  meng- gunakan  sampah  organik  yang  tidak diolah.  Hasil  tanggapan  responden terhadap  pertanyaan  topik  pakan  ikan digambarkan pada diagram Gambar 5.

## Animo terhadap Teknologi Pengolahan Limbah Organik Rumah Tangga
Bagian  terakhir  yang  dinilai  pada penelitian  ini  adalah  animo  responden terhadap  teknologi  pengolahan  limbah organik  rumah  tangga.  Hal  ini  dinilai melalui  empat  pertanyaan.  Responden ditanya terlebih dahulu akan ketertarikan terhadap  pengolahan  limbah  organik
rumah tangga menjadi bahan yang bisa dimanfaatkan  kembali.  Sebagian  besar responden,  yaitu  304  orang  (79.2%) mengatakan  bahwa  dirinya  berminat untuk  mengolah  limbah  organik  rumah tangga menjadi bahan yang bisa diman- faatkan  kembali.  Sisanya  sebesar  80
orang responden (20.8%) tidak berminat untuk  mengolah  limbah  organik  rumah tangga.  Selanjutnya,  hal  ini  dipastikan kembali dengan menilai seberapa besar keinginan  responden  dalam  mengolah sampah  organik  menjadi  bahan  yang bisa  dimanfaatkan  kembali  jika  digam-
Gambar 5. Pakan yang Digunakan untuk Budidaya Ikan di Lingkungan Rumah
Gambar 6. Animo untuk Mengolah Sampah Organik
68 21 4 7 Pelet ikan Limbah organik Hewan hidup Lainnya 12 20 96 178 78 Tidak Berminat Kurang Berminat Cukup Berminat
Berminat Sangat Berminat
barkan  melalui  skala  satu  hingga sepuluh.  Skala  tersebut  kemudian  dike- lompokkan  menjadi  lima  kategori,  yaitu satu dan dua sebagai tidak berminat, tiga dan  empat  sebagai  kurang  berminat, lima dan enam sebagai cukup berminat, tujuh dan delapan sebagai berminat, dan terakhir  sembilan  dan  sepuluh  sebagai sangat  berminat.  Terdapat  78  orang responden (20.3%) sangat berminat, 178 orang responden (46.4%) berminat, dan 96  orang  responden  (25.0%)  cukup berminat (Gambar 6).
Pertanyaan  berikutnya  menilai  je- nis  pengolahan  sampah  organik  yang paling diminati oleh responden. Respon- den  diminta  untuk  memilih  jenis  peng- olahan  sampah  organik  yang  telah disediakan sesuai dengan urutan minat- nya.  Jenis  pengolahan  sampah  organik
yang disediakan terdiri atas pakan ayam, pakan  ikan,  pupuk  organik,  pupuk  cair, dan  biogas.  Jenis  pengolahan  sampah organik  diurutkan  dari  yang  paling diminati  hingga  kurang  diminati.  Jenis pengolahan sampah organik yang paling diminati  hasilnya  digambarkan  pada diagram  Gambar  7.  Sebagian  besar responden  sekitar  23.0%  memilih mengolah menjadi pakan ayam sebagai jenis  pengolahan  yang  paling  diminati. Pertanyaan  selanjutnya  menilai  jenis pengolahan  sampah  organik  lain  yang masih  diminati  oleh  responden  selain dari  jenis  yang  sudah  disediakan. Terdapat  18  responden  mengisi  per- tanyaan ini dengan jawaban yang cukup beragam.  Tiga  diantaranya  adalah mengolah  menjadi eco-enzyme ,  barang yang  bisa  digunakan  kembali  dengan
Gambar 7. Jenis Pengolahan Sampah Organik yang Paling Diminati 23% 20% 14% 20% 23% Pakan Ayam Pakan Ikan Pupuk Organik
Pupuk Cair Biogas
membuat  kerajinan  tangan,  dan  mela- kukan  penanaman  kembali  ( replant ) sampah sisa sayuran.

## Pembahasan
Kondisi Pengetahuan Terhadap Sampah Organik
Sampah  organik  merupakan  lim- bah  yang  dapat  mengalami  proses pembusukan  atau  pelapukan  yang  ber- asal  dari  sisa  makhluk  hidup  atau  alam (Fordian  et  al.  2017).  Tingkat  pengeta- huan  responden  pada  penelitian  ini terbilang  baik  dengan  hasil  yang  tinggi pada  lima  pertanyaan  yang  digunakan dalam menilai pengetahuan. Pertanyaan mengenai definisi sampah organik, Jenis sampah  organik,  bahaya  dan  dampak sampah  organik,  serta  pengetahuan terhadap  cara  pengolahan  sampah organik  dapat  dijawab  sesuai  dengan harapan  oleh  lebih  dari  setengah responden.  Pengetahuan  merupakan salah  satu  aspek  yang  penting  dalam membentuk  suatu  perilaku  seseorang. Tingkat  pengetahuan  penting  untuk diketahui  karena  berkaitan  dengan pemahaman  seseorang  dalam  menge- lola sampah yang dihasilkan, baik dalam pemilahan, pengolahan, ataupun pemus- nahan (Sari dan Mulasari 2017).

## Pelaksanaan Pengelolaan Limbah Organik Rumah Tangga
Penambahan jumlah sampah yang tidak  diimbangi  dengan  pengelolaan
sampah  yang  baik  bisa  menimbulkan ketidakseimbangan  ekosistem  sehingga akan  menyebabkan  pencemaran  ling- kungan  dan  berdampak  negatif  pada manusia. Keberhasilan dalam mengelola sampah  diawali  dengan  keberhasilan dalam  proses  pemilihannya  terlebih dahulu.  Pemilahan  merupakan  proses memisahkan jenis  sampah  satu  dengan yang  lainnya  (Sulistiyorini,  Darwis,  dan Gutama  2015).  Jenis  sampah  yang dipilah  minimal  sampah  organik  dan anorganik.
Pada penelitian ini diketahui dalam pelaksanaan pengelolaan sampah organik  termasuk  pemilahan  dan  peng- olahannya  masih  termasuk  ke  dalam kategori  rendah  sebab  data  yang didapatkan  tidak  sampai  setengah  dari responden  yang  melakukan  pemilahan dan pengolahan sampah organik. Pemi- lahan  dan  pengolahan  sampah  organik yang  dinilai  pada  penelitian  ini  tidak hanya  pada  hal  yang  sudah  rutin  dila- kukan,  tetapi  juga  pengalaman  dalam pemilahan  dan  pengolahan  sampah organik. Didapatkan pada hasil penelitian ini  terjadi  penurunan  jumlah  responden dengan  kenaikan  frekuensi  pemilahan dan  pengolahan  sampah  organik. Tingkat  pengetahuan  yang  tinggi  akan sampah  belum  cukup  untuk  bisa memberikan  dampak  signifikan  pada perilaku  pemilahan  dan  pengolahan sampah  di  rumah.  Hal  ini  bisa  saja
terjadi, sebab dalam penentuan perilaku seseorang  terdapat  banyak  faktor  lain selain  pengetahuan  yang  dapat  meme- ngaruhi,  diantaranya  meliputi  tradisi, kebiasaan, sikap, dan keadaan ekonomi (Sari dan Mulasari 2017).

## Pengolahan Limbah Organik Rumah Tangga Menjadi Pakan Ikan untuk
Budidaya
Pengolahan sampah organik meru- pakan  salah  satu  upaya  dalam  mengu- rangi  jumlah  sampah  serta  memaksi- malkan  manfaat  yang  dapat  diambil (Westendorf  2000).  Walaupun  sebagian besar  rumah  tangga  menghasilkan kurang  dari  satu  kilogram  sampah organik  per  harinya,  jika  tidak  dikelola dengan  baik  tetap  dapat  memberikan dampak  negatif  bagi  lingkungan  seki- tarnya.  Limbah  organik  rumah  tangga masih  memiliki  kandungan  gizi  dan nutrien  sehingga  potensial  untuk  dijadi- kan  pakan  ikan  (Ihsan  2018).  Saat  ini, pengolahan sampah organik masih baru menitikberatkan  pada  pengolahan  men- jadi  pupuk  atau  kompos.  Hal  ini  sejalan dengan  penemuan  pada  penelitian  ini, bahwa  pengolahan  sampah  organik menjadi  pakan  ikan  belum  sepopuler dengan  teknik  pengolahan  lainnya seperti pupuk organik atau pakan ternak. Selain  hal  tersebut,  pernyataan  ini  juga disebabkan oleh jumlah responden yang menyatakan  di  lingkungan  sekitarnya terdapat budidaya ikan hanya dinyatakan
oleh sekitar seperempat dari total seluruh responden.
Pengolahan  sampah  organik  ru- mah  tangga  menjadi  pakan  ikan  selain merupakan  solusi  untuk  mengolah sampah  dalam  rangka  mengurangi jumlah  sampah  yang  dihasilkan,  juga dapat  menjadi  solusi  bagi  pembudidaya ikan  untuk  menurunkan  biaya  dalam membudidayakan ikan (Achadri, Tyasari, dan  Dughita  2018).  Sebagian  besar responden  menjawab  menggunakan pelet  ikan  dalam  pemenuhan  pakan. Biaya  produksi  budidaya  ikan  tertinggi terletak  pada  pemenuhan  kebutuhan pakan ikan, yaitu sebesar 75% dari total seluruh  biaya  produksi.  (Andriani  et  al. 2021)  Jika  pembudidaya  bisa  meman- faatkan  sampah  organik  sebagai  bahan pengolahan pakan, maka biaya produksi akan  turun  dan  lebih  menguntungkan baik  bagi  kondisi  keuangan  dan  juga lingkungan (Zumael 2009).
Pada hasil penelitian ini, ikan yang paling banyak dibudidayakan adalah ikan lele.  Ikan  lele  merupakan  ikan  yang cukup sering dibudidaya karena banyak orang  yang  gemar  mengonsumsi  dan harganya yang relatif terjangkau (Andriani  et  al.  2021).  Pakan  ikan  yang terbuat  dari  hasil  pengolahan  sampah organik  sudah  terbukti  cocok  dan  aman digunakan  bagi  ikan  lele  (Yulianingrum, Pamukas,  dan  Putra  2017).  Pada penelitian lain, diketahui kandungan gizi
pada  pakan  ikan  yang  memanfaatkan sampah  organik  sudah  mampu  meme- nuhi  standar  pakan  ikan  yang  telah ditetapkan,  terutama  untuk  ikan  omni- vora seperti ikan lele (Patriatama 2018).

## Animo terhadap Teknologi Pengolahan Limbah Organik Rumah Tangga
Menurut  KBBI  animo  diartikan sebagai hasrat dan keinginan kuat untuk berbuat,  melakukan,  atau  mengikuti sesuatu.  Pada  penelitian  ini  animo responden dinilai berdasarkan hasil yang diungkapkan  pada  kuesioner  penelitian. Lebih dari setengah responden memiliki animo  yang  baik  untuk  mengolah sampah  organik.  Responden  menyata- kan  bahwa  mereka  berminat  untuk mengolah  kembali  sampah  organik. Jenis pengolahan sampah yang diminati tidak  jauh  berbeda  antara  pakan  ayam, biogas,  pakan  ikan  dan  pupuk  cair masing-masing  dipilih  oleh  sekitar  20 orang responden.

## SIMPULAN DAN SARAN SIMPULAN
Dari  384  data  responden  yang telah  diambil  di  beberapa  tempat, terdapat  383  responden  atau  sebanyak 99.7%  mengetahui  apa  itu  sampah organik  yang  ditandai  dengan  diketa- huinya  pengertian,  manfaat,  dampak, minat terhadap pengolahan sampah, dan dengan  adanya  pengolahan  sampah  di lingkungan  masing-masing  responden.
Namun  di  samping  itu  pemanfaatan sampah  organik  dilingkungan  sekitar tempat  tinggal  responden  masih  tergo- long  minim,  hal  ini  ditandai  dengan sedikitnya  jumlah  tempat  pengolahan sampah  organik  di  sekitar  lingkungan responden,  masih  minimnya  minat masyarakat  terhadap  sampah  organik, dan  masih  minimnya  pengetahuan terhadap masyarakat.
Dari  384  data  responden  yang telah  diambil  di  beberapa  tempat, terdapat  100  responden  atau  sebanyak 26% yang terdapat tempat budidaya ikan di sekitar tempat tinggal responden, yang didominasi oleh budidaya ikan jenis ikan lele.  Namun  penggunaan  sampah organik  dalam  penggunaannya  sebagai pakan  ikan  masih  tergolong  sedikit  jika dibandingkan dengan penggunaan pelet ikan.

## SARAN
Masih sedikitnya minat dan penge- tahuan masyarakat terhadap pengolahan sampah  organik  merupakan  salah  satu faktor  masih  sedikitnya  masyarakat  da- lam  menerapkan  pengolahan  sampah organik di kehidupan sehari-hari. Begitu juga  dalam  melakukan  pembudidayaan ikan,  para  pembudidaya  ikan  masih memilih pelet ikan sebagai pakan utama ikan karena terkenal dengan manfaatnya yang  beragam.  Dengan  dilakukannya penyuluhan  dan  pembelajaran  kepada
masyarakat dan para pembudidaya ikan
tentang  pengolahan  sampah  organik sederhana dirasa mampu untuk meningkatkan  minat,  penerapan,  dan menjadikan  sampah  organik  sebagai alternatif yang baik sebagai pakan ikan.

## PERSANTUNAN
Penulis mengucapkan terima kasih kepada  Rektor  Universitas  Padjadjaran atas  dana  yang  diberikan  untuk pelaksanaan kegiatan ini melalui Program Pengabdian Kepada Masyarakat  Hibah  Internal  Universitas Padjadjaran  Tahun  Anggaran  2021 No. : 1960/UN6.3.1/PM.00/2021
dan PPM-KKN  V  Integratif  Periode  Juli- Agustus 2021.

## DAFTAR PUSTAKA
Achadri,  Yanuar,  Fitria Gemma  Tyasari, dan  Putri  Awaliya  Dughita.  2018. “Pemanfaatan Limbah Organik dari Rumah  Makan  Sebagai  Alternatif Pakan  Ternak  Ikan  Budidaya.” AGRONOMIKA 13(1):210 – 13.
Andriani, Yuli, Walim Lili, Irfan Zidni, dan Muhamad  Fatah  Wiyatna.  2021. “Penyuluhan  Pemanfaatan  Limbah Organik  Rumah  Tangga  Sebagai Pakan  Ikan  Di  Desa  Awisurat
Kecamatan Tanjungsari, Sumedang,  Jawa  Barat.” Farmers: Journal  of  Community  Services 2(1):56 – 61.
Banowati,  Eva.  2011.  “Pengelolaan Sampah Berbasis Komunitas Untuk
Konservasi  Lingkungan.” Laporan Penelitian, Semarang: LP2M Unnes .
Dias  L,  Pingkan.  2009.  “Fasilitas Pengolahan  Sampah  di  TPA Jatibarang  Semarang.”  Universitas Diponegoro.
Fordian,  Dian,  Hanna  Audrey  Lavinia, Rendra  Rianto,  dan  Esa  Amirul Azis.  2017.  “Penyuluhan  Metode Pembuangan Sampah Organik Dan Sampah Non  Organik  Bagi  Rumah Tangga Di Lingkungan Rw 03 Desa Cisempur,  Kec.  Jatinangor.” Jurnal Aplikasi  Ipteks  untuk  Masyarakat 6(3):129 – 35.
Ihsa n,  Ihsan  Hidayat.  2018.  “Analisis Tekno  Eknonomi  Pembuatan  Pelet Ikan  dari  Limbah  Sampah  Organik di  Kota  Pekanbaru.” Jurnal  Sains, Teknologi  dan  Industri 15(2):121. doi: 10.24014/sitekin.v15i2.5067. Jambeck, Jenna R., Roland Geyer, Chris
Wilcox, Theodore R. Siegler, Miriam Perryman, Anthony Andrady, Ramani Narayan, dan Kara Lavender Law. 2015. “Plastic waste inputs  from  land  into  the  ocean.” Science 347(6223):768 – 71.  doi: 10.1126/science.1260352.
Parfitt,  Julian,  Mark  Barthel,  dan  Sarah Macnaughton.  2010.  “ Food  waste
within food supply chains: quantification  and  potential  for change  to  2050.” Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences 365(1554):3065 – 81. doi: 10.1098/rstb.2010.0126. Patriatama, Fajar Febri. 2018. “Pemanfaatan  Sampa h  Organik Pasar  sebagai  Pakan  Ikan.” Ruwa
Jurai: Jurnal Kesehatan Lingkungan
12(1):37. doi: 10.26630/rj.v12i1.2749. Sari, Novita, dan Surahma Asti Mulasari. 2017.  “Pengetahuan,  Sikap  dan Pendidikan dengan Perilaku Pengelolaan  Sampah  di  Kelurahan Bener Kecamatan Tegalrejo Yogyakarta.” Jurnal Medika Respati 12(2):74 – 84.

## Sony.  2008.  “Workshop  on  Community
Based Solid Waste Management in Indonesia.” Jakarta: Balai Kartini .
Sulistiyorini,  Nur  Rahmawati,  Rudi
Saprudin  Darwis,  dan  Arie  Surya
Gutama. 2015. “Partisi pasi Masyarakat  Dalam  Pengelolaan Sampah  Di  Lingkungan  Margaluyu Kelurahan  Cicurug.” Share :  Social Work Journal 5(1). doi: 10.24198/share.v5i1.13120.
Westendorf,  Michael  L., ed.  2000. Food Waste to Animal Feed . Wiley.
Yulianingrum,  Triwahyu,  Niken  Ayu Pamukas,  dan  Iskandar  Putra. 2017.  “Pemberian  Pakan  Yang Difermentasikan  Dengan  Probiotik Untuk  Pemeliharaan  Ikan  Lele Dumbo  (Clarias  Gariepinus)  Pada Teknologi  Bioflok.” Jurnal  Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 4(1).
Zumael,  Z.  2009.  “The  Nutrient
Enrichment of Biological Processing.” Agricmed, Warsaw .