## Bulletin of Applied Animal Research
https://www.ejournal.unper.ac.id/index.php/BAAR Vol 5(2):95-105, September 2023
Efek Fase Realimentasi Terhadap Perubahan Panjang Badan, Tinggi Pinggul Dan Tinggi Pundak Kambing Kacang Jantan Yang Digemukkan
Fransiskus P. Bere Bria 1 , Paulus Klau Tahuk 1* , Gerson Farans Bira 1
1 Program studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan Universitas Timor *Corresponding E-mail : paulklau@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  perubahan  pertumbuhan  panjang  badan,  tinggi pinggul dan tinggi pundak kambing Kacang jantan yang digemukkan pada fase realimentasi. Ternak yang digunakan berupa 15 ekor kambing Kacang jantan. Lima belas ekor kambing Kacang tersebut dikelompokkan  menjadi  tiga  (3)  perlakuan,  dengan  masing-masing  perlakuan  T0:  ternak  tanpa pembatasan pakan, perlakuan T1: ternak dibatasi pemberian pakan 100% sesuai  kebutuhan hidup pokok, perlakuan T2:  ternak dibatasi pemberian pakan 50% dari  kebutuhan hidup pokok; setiap perlakuan berisi  5 ekor ternak kambing Kacang. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen sesuai  prosedur  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dan  data  penelitian    dianalisis  dengan  ANOVA, dilanjutkan dengan uji Duncan apabila perlakuan berpengaruh nyata. Hasil penelitian menunjukan bahwa panjang badan, tinggi pinggul dan tinggi pundak kambing Kacang jantan yang digemukkan pada ketiga kelompok ternak tidak berbeda nyata (P>0,05). Panjang badan perlakuan T0, T1 dan T2 masing-masing adalah 0.04 cm/hari, 0.03 cm/hari dan 0.03 cm/hari; tinggi pinggul perlakuan T0, T1 dan T2 masing-masing adalah 0.03 cm/hari, 0.04 cm/hari dan 0.02 cm/hari; dan tinggi pundak perlakuan T0, T1 dan T2 masing-masing adalah 0.04 cm/hari, 0.04 cm/hari dan 0.03 cm/hari. Dapat disimpulkan bahwa Kambing Kacang jantan muda yang mengalami pemberian pakan 100% sesuai kebutuhan hidup pokok (T1) dan dibatasi pemberian pakan 50% dari kebutuhan hidup pokok (T2) menunjukan perubahan panjang badan, tinggi pinggul dan tinggi pundak yang tidak jauh berbeda dari ternak yang memperoleh pakan normal (T0) pada fase realimentasi. Pembatasan pakan dapat memacu  pertumbuhan  ternak  kambing  Kacang  pada  fase  realimentasi  karena  meningkatkan konsumsi pakan untuk mengejar ketertinggalan pertumbuhan.
Kata kunci : Kambing Kacang, panjang badan; tinggi pinggul; tinggi pundak .

## ABSTRACT
This study aims to determine changes in the body length growth, hip height and shoulder height of male  Kacang goats which are fattened during the realimentation phase. The  cattle used were 15 male Kacang goats aged 12-14 months and weighing 10-14 kg. The fifteenth Kacang goats were grouped into three (3) treatments, each TO: Kacang goats without feed restrictions, T1: Kacang goats limited to 100% feed according to main life needs, T2: Kacang goats limited to 50% feed of basic life needs; each treatment contained 5 Kacang goats. This study used an experimental method according to a completely randomized design (CRD) procedure. The variables observed were body length,  hip  height  and  shoulder  height.  Research  data  were  analyzed  by  ANOVA,  followed  by Duncan's test if the treatment has a significant effect. The results showed that body length, hip height and shoulder height of male Kacang goats fattened in the 3 groups of cattle were not significantly different (P>0.05). The body length of the TO, T1 and T2 treatments were 0.04 cm/day, 0.03 cm/day and 0.03 cm/day; the hip height of the TO, T1 and T2 treatments were 0.03 cm/day, 0.04 cm/day and  0.02  cm/day;  and  shoulder  height  in  the  TO,  T1  and  T2  treatments  were  0.04  cm/day,  0.04 cm/day and 0.03. It can be concluded that young male Kacang goats that were fed 100% according to the main life  needs (T1) and were limited to feeding 50% of the main life  needs (T2) showed
changes  in  body  length,  hip  height and  shoulder  height  which  were  not  much  different  from the animals that received the normal feed (TO) in the realimentation phase. Feed restriction can spur the growth of Kacang goats in the realimentation phase because it increases feed consumption to catch up on growth.
Keywords : Kacang goat, body length, hip height shoulder height.

## PENDAHULUAN
Salah  satu  ternak  ruminansia  kecil yang  banyak  dipelihara  oleh  peternak adalah kambing. Ternak kambing mempunyai peran strategis bagi masyarakat Indonesia  khususnya  di  daerah  pedesaan. Produksi  ternak  kambing  di  Indonesia sebagian  besar  diusahakan  oleh  petani peternak  sebagai  sumber  pendapatan. Ternak  kambing  sangat  efesien  dalam mengubah  hijauan  pakan  menjadi  energi, modal  usaha  yang  diperlukan  realtif  kecil dan cukup adaptif terhadap berbagai kondisi lingkungan  (Marya,  2011). Kambing Kacang  merupakan  salah  satu  ternak ruminansia kecil yang banyak diminati oleh masyarakat  karena  mempunyai  beberapa keunggulan,  di  antaranya  adalah  mampu beradaptasi, bersifat  produktif  dan  mudah dalam penanganannya.
Ketersediaan  bahan  pakan  pada daerah  tropis  seperti  di  Provinsi  Nusa Tenggara  Timur  (NTT)  pada musim  hujan dan musim kemarau tidak sama ketersediaannya.  Musim  hujan  bahan makanan  ternak  melimpah  dan  musim kemarau  bahan  makanan  ternak  menurun. Produksi  hijauan  padang  penggembalaan alam  dapat  mencapai  tiga  kali  lipat  pada
musim  hujan  dibandingkan  dengan  musim kemarau  (Muhajirin et  al .,  2017).  Musim kemarau  ternak  akan  mengalami  penurunan produktivitas  bahan  makanan  ternak  dan akibat  kurangnya  bahan  makanan  ternak (pakan),  maka  ternak  akan  mengalami penurunan  pertumbuhan  dengan  dibuktikan, kurangnya  panjang  badan,  tinggi  pinggul, tinggi  pundak,  dan  menurunnya  skor  kondisi tubuh  pada  umumnya. Hal  ini  akan menyebabkan  kerugian  yang  pesat  oleh  para peternak,  sehingga  peternak  perlu melakukan perbaikan pakan.
Perbaikan pakan adalah kondisi di mana ternak  mengalami  kelebihan  pakan  dalam memenuhi kebutuhan hidup produksi. Perbaikan pakan berfungsi untuk meningkatkan pertumbuhan panjang badan, tinggi pinggul dan tinggi  pundak.  Untuk  memperbaiki  kondisi kekurangan  pakan  ternak  kambing,  maka  cara yang dapat dilakukan adalah memberikan bahan pakan yang kaya akan nutrisi, dan jumlah bahan pakan  yang  lebih  untuk  kebutuhan  produksi. Ketersediaan  bahan  pakan  pada  musim  hujan berpengaruh positif terhadap pertambahan bobot badan ternak namun, berapa besar pertambahannya  masyarakat  pada  umumnya belum mengetahui mengenai hal itu. Maka perlu dilakukan  penelitian  dengan  judul,  “Pengaruh
Perbaikan Pakan Terhadap Perubahan Panjang Badan, Tinggi Pinggul Dan Pundak Kambing Kacang Jantan Yang Digemukkan”.

## MATERI DAN METODE
Materi  dan  Metode  Waktu  dan  Tempat Penelitian
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di kandang  ternak  kambing,  Program  Studi Peternakan  Fakultas  Pertanian  Universitas Timor,  Kelurahan  Sasi,  Kecamatan  Kota Kefamenanu,  Kabupaten  Timor  Tengah Utara,  Nusa  Tenggara  Timur.  Penelitian  ini juga  di  mulai  pada  bulan  Juni  dan  di  akhiri pada bulan September 2022.

## Alat, Bahan, Bernak, dan Pakan Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian meliputi, mesin giling pakan, mesin potong rumput,  timbangan,  tongkat  ukur,  drum, selang  air,  ember,  parang,  palu,  paku, bambu, kawat, karung, terpal, termohigrometer, plastik, dan alat tulis. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah, tempat  pakan,  tempat  minun,  timbangan, timbngan dengan kapasits 50 kg, pita ukur, tongkat ukur, linggis, hamar (palu), parang, mesin  potong  rumput,  mesin  giling  atau mesin  pencacah  pakan,  ember,  gayung, camera,  buku  dan  alat  tulis.  Sedangkan bahan  yang  digunanak  diantaranya:  pakan konsentrat (jagung giling, tepung ikan, bran pollard dan  dedak  padi),  hijauan  kering ( hay ), vitamin atau obat-obatan.
Ternak yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  ternak  kambing
Kacang  muda  yang  terdiri  dari  kambing Kacang jantan. Jumlah kambing Kacang yang digunakan sebanyak 15 ekor dengan rata-rata berat  badan  awal  10-14  kg,  dengan  kisaran umum  12-14  bulan.  Pakan  yang  digunakan butuhkan  dalam  penelitian  ini  adalah  rumput alam yang dikeringkan dan konsentrat berupa jagung  giling, bran  pollard ,  tepung  ikan  dan dedak  padi.  Pakan  disusun  dalam  bentuk pakan komplit.
Tabel 1. Komposisi kandungan nutrisi bahan pakan penyusun ransum penelitian
Sumber: hasil analisis laboratorium kimia pakan Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana (2022).
Keterangan: BK: Bahan Kering; BO: Bahan Organik; PK: Protein Kasar; LK: Lemak Kasar; SK: Serat Kasar; CHO: Karbohidrat; BETN: Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen; GE: Gross Energy.

## Desian  dan Prosedur Penelitian
Penelitian menggunakan desain eksperimen  lapangan  sesuai    rancangan  acak lengkap  (RAL).  Kambing  Kacang  yang digunakan sebanyak 15 ekor dan dikelompokan  menjadi  3  kelompok  dengan masing-masing  perlakuan  terdiri  dari  5  ekor ternak.  Ketiga  kelompok  tersebut  masing- masing secara berurutan adalah :
Kandungan Nutrisi Rumput Alam Konsentrat Bahan Kering (%) 89,872 87,613 Bahan Organik (%) 82,793 87,237 Protein Kasar (%) 4,935 15,487 LK (%) 0,319 3,165 SK (%) 38,053 7,98 CHO (%) 77,539 68,585 BETN (%) 39,486 60,604 MJ/Kg.BK 14,719 16,699 Kkal/Kg.BK 3504,55 3975,87 EM (Kkal/Kg.BK 1918,33 3445,4
T0  :  Ternak  tanpa  pembatasan  pakan (normal)
T1  :    Ternak  dibatasi  pemberian  pakan 100% sesuai hidup pokok
T2 :  Ternak  dibatasi pemberian pakan 50% dari hidup pokok.

## Persiapan  Kandang,  dan  Kembuatan Kansum
Kandang  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah kandang individu tipe panggung  yang  terbuat  dari  bahan  dasar bambu  dan  kayu.  Kandang  berbentuk memanjang dan terdiri dari 15 petak dengan ukuran  tiap  petak  69x140  cm,  tinggi kandang  150  cm  tiap  petak  kandang dilengkapi  tempat  pakan  dan  tempat  air minum.
Pakan yang digunakan dalam pembuatan konsentrat terdiri dari dedak padi, jagung  giling,  tepung ikan  dan bran  pollard . Beberapa  bahan  tersebut  dicampur  menjadi homogeny  dan  dikemas  dalam  karung  lalu siap diberikan kepada ternak.

## Adaptasi Ternak dan Pemberian Pakan
Adaptasi ternak dilakukan selama 14 hari  dengan  tujuan  agar  ternak  kambing dapat menyesuaikan diri dengan lingkungan,  pakan  dan  suhu  kandang.
Adaptasi ternak perlu dilakukan agar ternak yang baru dapat menyesuaikan diri dengan keadaan linkungan yang baru.
Pakan  diberikan  kepada  ternak  dua kali  dalam  sehari.  Yaitu,  pada  jam  08:00 dan  16:00.  Proses  pemberian  pakan  kedua
bahan  pakan  ditimbang  sesuai  ukuran  yang telah ditentukan lalu diberikn secara terpisah. Konsentrat  diberikan tepat  jam  makan  ternak dan hijauan kering diberikan satu jam setelah pemberian konsentrat.
Variabel Penelitian dan Koleksi Data
Variabel yang diukur dalam penelitian ini adalah lingkar dada, lebar dada, dalam dada.
1. Panjang  badan  kambing  Kacang  diukur menggunakan tongkat ukur (cm) mulai dari  tepi  tulang processus  spionosuss bagian vetebra  thoracalis tertinggi sampai pin  bone (tepi  belakang  tulang duduk).
2. Tinggi pinggul kambing Kacang diukur meggunakan  tongkat  ukur  dari  titik tertinggi  pinggul  (tulang lumbalis 5) sampai  ke  dasar  tanah  mengikuti  garis tegak lurus.
3. Tinggi pundak (TP, cm), diukur dari titik tertinggi  pundak  sampai  ke  tanah dengan menggunakan tongkat ukur.
Data yang diperoleh selama penelitian di tabulasi  dan  di  analisis  menurut  prosedur Analisis Of Variance (ANOVA) dengan bantuan Statistikal Product dan Service Solution (SPSS) versi 22 (Santoso, 2006) dilanjutkan dengan uji Duncan (Steel dan torreie, 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Perubahan Panjang Badan
Panjang badan merupakan komponen ukuran tubuh ternak yang dapat digunakan untuk  menduga  gambaran  umum  bentuk tubuh  dan  sebagai  ciri  khas  suatu  bentuk bangsa ternak. Rahardian (2014) menyatakan bahwa panjang badan kambing Kacang  jantan  mengalami  pertumbuhan cepat  pada  umur  3-6  bulan.  Pertumbuhan merupakan  perubahan  bentuk  atau  ukuran seekor  ternak  yang  dinyatakan  dalam panjang,  volume  atau  masa  yang  dapat dinilai sebagai peningkatan tinggi panjang, lingkar  dan  bobot  badan  (Rianto  dan Purbowati,  2009).  Panjang  badan  adalah jarak  dari  bagian anterior vertebrae cervicales primum  sampai tuber  sacrale atau  jarak  lurus  antara  benjolan  bahu sampai  tulang  duduk  /  tulang  tapis  ( Tuber ischii ).
Tabel 2. Perubahan panjang badan kambing Kacang jantan  yang  digemukkan  pada  fase  realimentasi (cm/hari).
Perlaku an Ulangan Juml ah Rata- rata 1 2 3 4 5 T0 0,0 5 0,0 3 0,0 4 0,0 3 0,0 5 0,2 0,04 T1 0,0 6 0,0 1 0,0 1 0,0 4 0,0 3 0,15 0,03 T2 0,0 2 0,0 2 0,0 1 0,0 6 0,0
6 0,17 0,03
Keterangan:  T0:  Ternak  tanpa  pembatasan  pakan; T1:  Ternak  dibatasi  pemberian  pakan  100%  sesuai hidup  pokok;  T2:  Ternak  dibatasi  pemberian  pakan 50% dari hidup pokok.
Hasil penelitian (Tabel 1)
menunjukkan  bahwa  perubahan  panjang
badan kambing Kacang jantan yang digemukkan  pada  ternak  tanpa  pembatasan pakan  (T0),  ternak  dibatasi  pemberian  pakan 100% sesuai kebutuhan hidup pokok (T1) dan ternak  dibatasi  pemberian  pakan  50%  dari kebutuhan  hidup  pokok  (T2),  adalah  relatif sama  (P>0,05).  Dimana  rataan  pengukuran pada ternak kambing Kacang yang digemukkan pada  fase  realimentasi  dengan  ternak  tanpa pembatasan pakan (T0) sebesar 0,04 cm, ternak dibatasi  pemberian  pakan  100%  sesuai kebutuhan  hidup  pokok  (T1)  sebesar  0.03  cm dan ternak dibatasi pemberian pakan 50% dari kebutuhan hidup pokok (T2) sebesar 0.03 cm. Perbedaan tidak nyata panjang badan pada ke- 3 kelompok ternak disebabkan oleh pertumbuhan  kompensasi  pada  ternak  yang dibatasi  pemberian  pakan  100%  sesuai kebutuhan  hidup  pokok  (T1)  dan  ternak  yang dibatasi pemberian pakan 50% dari kebutuhan hidup pokok (T2). Paulina (2021) menyatakan bahwa  faktor  nutrisi  pakan  sangat  penting dalam  pemenuhan  kebutuhan  pertumbuhan panjang  badan  ternak.  Dimana  ternak  saat mengalami masa kekurangan nutrisi pertambahan panjang badan melambat bahkan negative,  namun  saat  berada  dalam  fase realimentasi,  ternak  mengalami  pertumbuhan akibat cukupnya nutrisi yang diperoleh. Tinggi rendahnya  kandungan  nutrisi  pakan  sangan mempengaruhi  pertumbuhan  panjang  badan ternak (Nelly et al ..,2020).
Ternak  T2  mengalami  penurunan  skor kondisi tubuh ( grade skt 2) yang tinggi pada fase pembatasan pakan namun pada fase realimentasi
ternak T2 mampu mengejar pertumbuhannya dengan  ternak  T0  dan  T1  karena  cukupnya nutrisi  yang  diperoleh.  Scanes  (2003) menyatakan bahwa perbedaan jumlah pemberian pakan dapat memberikan penampakan yang berbeda pada setiap ternak walaupun ternak-ternak tersebut berada dalam satu  kandang  penelitian.  Hal  tersebut dipengaruhi    oleh  kandungan  nutrisi  dalam bahan pakan yang tinggi sehingga peningkatan  panjang  badan  pada  T1  dan  T2 meningkat  dengan  cepat  dan lebih  produktif. Hasil  penelitian  ini  sama  dengan  hasil penelitian  Mawati et  al .  (2013)  yang menyatakan bahwa penggunaan pakan dengan kandungan nutrisi yang baik akan meningkatkan  efisiensi  pakan,  pertumbuhan yang cepat dan berdampak pada produktivitas ternak yang optimal.
Peningkatan  panjang  badan  T2  belum sama dengan T0, karena ternak T2 mengalami penurunan  skor  kondisi  tubuh  yang  tinggi selama  fase  pembatasan  pakan.  Waktu realimentasi selama 60 hari belum cukup pada ternak  T2  untuk  mengejar  pertumbuhan seperti  ternak  T0,  akibat  dibutuhkan  waktu yang  lebih  panjang  agar  dapat  mengejar ketertinggalan  pertumbuhan  panjang  badan seperti T0. Thalib (2004) menyatakan bahwa pertambahan ukuran-ukuran ternak ruminansia  sangat  dipengaruhi  oleh  kualitas, kuantitas pakan dan lama waktu digemukkan. Hal  berarti  penilaian  pertambahan  panjang badan  ternak  pada  penelitian  ini  sebanding dengan  ransum  yang  dikonsumsi  dan  lama
waktu  yang  diberikan  kepada  ternak  unutk bertumbuh.
Rata-rata  hasil  panjang  badan  kambing Kacang jantan yang digemukkan pada penelitian ini  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan laporan  Tasoin et  al. ,  (2019)  yang  menyatakan bahwa  rata-rata  pertumbuhan  panjang  badan kambing Kacang jantan yang di pelihara di Desa Kualin  Kabupaten  TTS  adalah  0.07  cm/hari. Murti et  al ,  (2014),  bahwa  pola  pertambahan panjang  badan  harian  ternak  kambing  Kacang jantan  umur  6-12  hari  di  Jawa  Tengah  adalah 0.39 cm. Naitili et al . (2020) melaporkan bahwa, rataan pertambahan ukuran harian panjang badan kambing Kacang jantan yang digemukan dengan menggunakan  pakan  silase  komplit  dikandan penelitian adalah 0.1 cm/hari. Perbedaan panjang badan diantara laporan-laporan penelitian dengan  penelitian  ini  disebabkan  oleh  adamya pembatasan  pakan  dan  pada  fase  realimentasi dengan waktu 60 hari tidak cukup untuk ternak kambing  Kacang  dapat  bertumbuh  secara normal.

## Perubahan Tinggi Pinggul
Tinggi  pinggul  merupakan  pertumbuhan yang cepat akibat pertumbuhan tulang kaki yang meningkat. Tinggi pinggul juga termasuk organ yang  mengalami  pertumbuhan  lebih  awal  dan cepat  sesuai  dengan  fungsinya  yaitu  sebagai penyanggah tubuh. Tinggi pinggul menggambarkan  pertumbuhan  kaki  belakang dan  kaki  depan,  (Sutiyono et  al ,  2006). Pertumbuhan  yang  cepat  pada  kaki  belakang, karena  kaki  merupakan  bagian  yang  aktif bergerak  yang  digunakan  untuk  menyanggah
tubuh  sesaat  setelah  lari,  saat  akan  menyusu dan  juga  berjalan.  Menurut  Alipha  (2002), tinggi pinggul menggambarkan penyusun kaki belakang yang betumbuh lebih awal dan lebih cepat dibandingkan penyusun tulang lainnya.
Hasil penelitian (Tabel 2) menunjukkan bahwa  perubahan  tinggi  pinggul  kambing Kacang jantan yang digemukkan pada ternak tanpa pembatasan pakan (T0), ternak dibatasi pemberian  pakan  100%  sesuai  kebutuhan hidup  pokok  (T1)  dan  ternak  dibatasi pemberian  pakan  50%  dari  kebutuhan  hidup pokok  (T2),  adalah  relatif  sama  (P>0,05). Rataan pengukuran tinggi pinggul pada ternak kambing  Kacang  jantan  yang  digemukkan pada  fase  realimentasi  dengan  ternak  tanpa pembatasan  pakan  (T0)  sebesar  0.03  cm, ternak dibatasi pemberian pakan 100% sesuai kebutuhan hidup pokok (T1) sebesar 0.04 cm dan ternak dibatasi pemberian pakan 50% dari hidup pokok (T2) sebesar 0.02 cm.
Tabel  3.  Perubahan  tinggi  pinggul  kambing Kacang jantan yang digemukkan pada fase realimentasi (cm/hari).
Keterangan:  T0:  Ternak tanpa pembatasan pakan; T1: Ternak  dibatasi  pemberian  pakan  100%  sesuai  hidup pokok; T2: Ternak dibatasi pemberian pakan 50% dari hidup pokok.
Perbedaan tidak nyata ukuran tinggi pinggul pada  Tabel  2  adalah  adanya  pertumbuhan
kompensasi tinggi pinggul pada ternak kambing dibatasi pemberian pakan 100% sesuai kebutuhan hidup pokok (T1) dan ternak dibatasi pemberian  pakan  50%  dari  kebutuhan  hidup pokok  (T2),  yang  setelah  mengalami  masa pertumbuhan  tinggi  pinggul  melambat,  akibat kekurangan  bahan  pakan  dan  nutrisi  pakan. Menurut  Gunawan et  al .  (2016),  faktor  yang mempengaruhi pertumbuhan pada ternak adalah pakan  dan  kekurangan  nutrisi  karena  kendala besar  dalam  proses  pertumbuhan  ternak.  Umur ternak juga sangat berpengaruh terhadap lambat dan  cepatnya  pertumbuhan  panjang  badan ternak.    Umur  ternak  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  tergolong  muda  (12-14  bulan) dengan  bobot  badan  rendah  (10-14  kg). Akibatnya ternak mudah untuk mencerna bahan pakan  yang  diberikan  dan  akan  menghasilkan perubahan  ukuran  tinggi  pinggul  yang  cepat meningkat.  Hasil  penelitian  ini  berbeda  dengan yang  dilaporkan  Rahardin  (2014),  bahwa  tinggi pinggul kambing Kacang jantan yang mengalami pertumbuhan paling cepat adalah pada umur 3-6 bulan. Hasil penelitian ini tidak jauh berbeda dari Schanbacher and Crouse (1980) yang menyatakan bahwa penggemukan menggunakan ternak yang lebih muda akan mampu menghasilkan  efisiensi  pakan  yang  lebih  baik dan pertumbuhan yang jauh lebih cepat.
Ternak dibatasi pemberian pakan 50% dari kebutuhan hidup pokok (T2) dengan bobot badan yang  lebih  rendah  pada  fase  pembatasan  pakan mampu  untuk  tumbuh  dan  memiliki  efisiensi pakan yang lebih baik pada fase realimentasi. Hal ini  sesui  yang  dilaporkan  penelitian  lain bahwa
Perlaku
an Ulangan Juml ah Rata- rata 1 2 3 4 5 T0 0.0 8 0.0 3 0.0 3 0.0 1 0.0 4 0.19 0.03 T1 0.0 9 0.0 1 0.0 2 0.0 5 0.0 5 0.22 0.04 T2 0.0 1 0.0 1 0.0 2 0.0 4 0.0 5 0.13 0.02
tingkat  pertumbuhan  ternak  ketika  bobot badan  rendah  akan  tinggi  dan  mengalami peningkatan seiring dengan bobot badan yang semakin  besar  (Held at  al., 1999).  Pada penelitian  ini  faktor  yang  mempengaruhi pertumbuhan  tinggi  pinggul  adalah  lama waktu  penggemukkan  (60  hari),  pembatasan pakan  dan  kandungan  nutrisi  dalam  bahan pakan. Lama waktu penggemukkan selama 60 hari belum cukup untuk ternak T2 bisa dapat menyesuaikan pertumbuhannya kembali normal.  Hal  ini  sama  dengan  National Research Council (2006), bahwa pertambahan bobot badan dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain total protein yang diperoleh setiap harinya,  jenis  ternak,  umur,  keadaan  genetis lingkungan, kondisi setiap individu, manajemen pakan dan manajemen tatalaksana atau pemeliharaan.
Bukhori et  al ,  (2016)  menyatakan
bahwa  pola  pertumbuhan  tinggi  pinggul kambing  Kacang  jantan  yang  digemukkan  di Kabupaten  Konawe  Selatan  adalah  0.7 cm/hari.  Dyan et  al ,  (2014)  melaporkan,
rataan tinggi pinggul kambing Kacang jantan yang  dipelihara  secara  intensif  dengan kandungan  nutrisi  dalam  bahan  pakan  yang memadai  adalah  0.37  cm/hari.  Perbedaan ukuran tinggi pinggul kambing Kacang jamtan
yang dipelihara secara semi intensif dan intensif di  Kabupaten  Kampar  adalah  0.07  dan  0.06 cm/hari Azmidaryanti et al , (2017). Rataan tinggi pinggul kambing Kacang jantan pada penelitian ini  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  laporan peneliti  terdahulu,  disebabkan  oleh  proses pembatasan  pakan  dan  pada  fase  realimentasi dengan waktu yang singkat.

## Perubahan Tinggi Pundak
Tinggi  pundak  merupakan  perpaduan pertumbuhan  antara  ukuran  tulang  kaki  seekor ternak yang berfungsi sebagai penyangga tubuh suatu  ternak.  Syawal et  al .  (2013)  menyatakan bahwa setelah dilahirkan, bagian kepala dan kaki seekor ternak berkembang lebih awal, sedangkan badan  terutama  bagian  punggung  berkembang lambat  dan  merupakan  bagian  yang  tumbuh paling  akhir  dalam  mencapai  ukuran  dewasa ternak. Hewan yang mempunyai dimensi tulang kaki  yang  besar  cenderung  tumbuh  lebih  cepat dan menghasilkan daging lebih banyak dibandingkan hewan yang berkaki kecil (Utami, 2008).
Tabel  4.  Perubahan  tinggi  pundak  kambing Kacang  jantan  yang  digemukkan  pada  fase realimentasi (cm/hari).
Keterangan:  T0:  Ternak  tanpa  pembatasan  pakan;  T1: Ternak  dibatasi  pemberian  pakan  100%  sesuai  hidup pokok;  T2:  Ternak  dibatasi  pemberian  pakan  50%  dari hidup pokok.
Rataan  pengukuran  tinggi  pundak  pada ternak kambing  Kacang yang digemukkan pada fase  realimentasi  setelah  dibatasi  pemberian pakan  50%  dari  kebutuhan  hidup  pokok  (T2) adalah  sebesar  0.03  cm,  lebih  rendah  jika
Perlaku
an Ulangan Juml
ah Rata- rata 1 2 3 4 5 T0 0.0 7 0.0 4 0.0 6 0.0 1 0.0 5 0.23 0.04 T1 0.0 7 0.0 1 0.0 2 0.0 8 0.0 5 0.23 0.04 T2 0.0 1 0.0 3 0.0 2 0.0 5 0.0 5 0.16 0.03
dibandingkan dengan ternak tanpa pembatasan  pakan  (T0)  sebesar  0.04  cm dan ternak  dibatasi  pemberian  pakan  100%  dari kebutuhan hidup pokok (T1) sebesar 0.04 cm. Hasil  penelitian  (Tabel  3)  menunjukkan bahwa  rata-rata  perubahan  tinggi  pundak kambing  Kacang  jantan  yang  digemukkan pada fase realimentasi, ternak tanpa pembatasan  pakan  (T0),  ternak  dibatasi pemberian  pakan  100%  sesuai  kebutuhan hidup  pokok  (T1)  dan  ternak  dibatasi pemberian  pakan  50%  dari  kebutuhan  hidup pokok (T2), adalah relatif sama (P>0,05).
Ternak  T2  yang  skor  kondisi  tubuh kurus  mampu  mengejar  pertumbuhannya sehingga memiliki tinggi pundak hampir sama dengan ternak T0 yang digemukkan pada fase realimentasi.  Hal  ini  disebabkan  pada  fase realimentasi  jumlah  pemberian  bahan  pakan sama  dengan  kandungan  nutrisi  yang  tinggi selama 60 hari sehingga memacu pertumbuhan ternak relatif sama.
Perbedaan  tidak  nyata  tinggi  pundak pada ke-3 kelompok ternak kambing  Kacang jantan yang digemukkan pada fase realimentasi  disebapkan  oleh  pertumbuhan kompensasi  tinggi  pundak  pada  ternak dibatasi  pemberian  pakan  100%  sesuai kebutuhan  hidup  pokok  (T1)  dan  ternak dibatasi pemberian pakan 50% dari kebutuhan hidup  pokok  (T2)  yang  setelah  mengalami masa  pertumbuhan  tinggi  pundak  melambat, akibat  kekurangan  nutrisi  dan  dibatasi pemberian pakan. Pernyataan diatas tidak jauh berbada  dari  pendapat  Utami  (2008)  yang
menyatakan  bahwa  perbedaan  rataan  tinggi pundak yang melambat dipengaruhi oleh nutrisi yang  didapatkan,  ketersediaan  pakan  dan manajemen pemeliharaan serta kondisi kesehatan ternak.
Penggemukkan  pada  fase  realimentasi dengan kandungan nutrisi yang sama dan jumlah pemberian  pakan  yang  sama,  akibat  tidak terdapat  perbedaan  nyata  pada  data  Tabel  2. Hasil  ini  tidak  berbeda  jauh  yang  dilaporkan Pamungkas et  al .  (2009)  bahwa  penyebab  rata- rata tinggi pundak ternak rendah atau meningkat adalah  manajemen  pemeliharaan,  manajemen pakan dan kandungan nutrisi dalam pakan.
Pertumbuhan kompensasi dapat dilihat dari meningkatnya pertumbuhan, efisiensi pakan, dan kandungan  nutrisi  dalam  pakan  yang  diberikan kepada ternak. Pada laporan penelitian ini faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tinggi pundak adalah,  pembatasan  pakan,  lingkungan,  lama waktu  penggemukkan  dan  kandungan  nutrisi dalam  pakan.  Hasil  ini  tidak  berbeda  jauh  dari laporan  Tahuk et  al. (2008)  dan  Syawal et  al.
(2013)  yang  menyatakan  bahwa  kecepatan pertumbuhan  dipengaruhi  kualitas  pakan  yang dikonsumsi,  kandungan  protein  dalam  ransum yang  tinggi  dapat  meningkatkan  pertumbuhan lebih cepat.
Kandungan  nutrisi  dalam  bahan  pakan yang  diberikan  cukup  tinggi  pada  ternak kambing  Kacang  yang  digemukkan  pada  fase realimentasi,  sehingga  pertumbuhan  tulang penyusun  kaki  depan  yang  berhubungan langsung  dengan  kaki  depan  lebih  cepat. Menurut  Sutiyono et  al .  (2006),  pertumbuhan
tulang  yang  relatif  cepat  terjadi  pada  tulang paha, kaki belakang dan kaki depan.
Skor kondisi tubuh ternak T2 yang kurus mampu  mengejar  pertumbuhannya  dengan ternak  T0  yang  digemukkan  pada  fase realimentasi.  Hal  ini  disebabkan  oleh kandungan  nutrisi  dalam  bahan  pakan  tinggi dan  sama  yang  diberikan  kepada  ke-3 kelompok ternak selama waktu 60 hari. Hasil ini  sejalan  dengan  yang  dilaporkan  oleh penelitian  lain  bahwa,  Bobot  badan  yang rendah akan memacu terjadinya pertumbuhan kompensasi  ( compensatory  growth ),  yang mana merupakan pertumbuhan tertinggi pada suatu  proses  penggemukkan  ternak  (Firdausi et al , 2012).
Tasoin et  al, (2019)  menyatakan bahwa perubahan pertumbuhan tinggi pundak kambing  Kacang  jantan  yang  di  pelihara  di Desa  Kualin  Kabupaten  TTS  adalah  0.06 cm/hari.  Rataan  pertumbuhan  tinggi  pundak kambing  Kacang  jantan  yang  digemukan dengan  pakan  silase  komplit  di  kandang penelitian  fakultas  pertanian  Unuversitas Timor  adalah  0.09  cm/hari  (Naitili et  al , 2020).  Murti et  al ,  (2014),  bahwa  pola pertambahan  ukuran  tinggi  pundak  harian kambing Kacang jantan umur 6-12 bulan yang dipelihara  di  Jawa  Tengah  adalah  0.3  cm. Laporan  Tasoin et  al, (2019),  Naitili et  al,
(2020) dan Murti et al, (2014) lebih tinggi jika dibandingkan  dengan  rata-rata  tinggi  pundak hasil penelitian pada Tabel 3 sebesar 0.03. Hal ini  disebabkan  karena  proses  pembatasan pakan  yang  relatif  tinggi  pada  perlakuan
ternak dibatasi pemberian pakan 50% dari hidup pokok (T2) sebelum fase realimentasi .

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa: 1). Kambing Kacang jantan muda  yang  mengalami  pemberian  pakan 100% sesuai  kebutuhan  hidup  pokok  (T1)  dan  ternak dibatasi  pemberian  pakan  50%  dari  kebutuhan hidup  pokok  (T2)  menunjukan  perubahan panjang badan, tinggi pinggul dan tinggi pundak yang  tidak  jauh  berbeda  dari  ternak  yang memperoleh  pakan  normal  (T0)  pada  fase realimentasi.  Pembatasan  pakan  dapat  memacu pertumbuhan ternak kambing Kacang pada fase realimentasi  karena  meningkatkan  konsumsi pakan untuk mengejar ketertinggalan pertumbuhan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alipah,  S.  2002.  Hubungan  Antara  Ukuran- Ukuran  tubuh  Dengan  Bobot  Badan Kambing
Azmidaryanti. R. Misrianti. R. Siregar. S. 2017. Perbandingan  Mortalitas  Kambing  Kacang yang  Dipelihara  Secara  Semi  Intenif  dan Intensif  di  Kabupaten  Kampar,  Provinsi Riau. Sarjana Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN SUKA Riau.
Bukhori.  I.  Rahim.  A.  Takdir.  S.  2016.  Pola Pertumbuhan  Kambing  Kacamg  Jantan  di Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Peternakan Fakultas Peternakan UHO.
Dyan.  A.  P.  Sudirman.  B.  Muhamad.  H.
Syamsuddin.  H.  2014.  Pengaruh  Jenis Kelamin  Terhadap  Perubahan  Dimensi Tubuh  Ternak  Kambing  Kacang  yang
Dipelihara  Secara  Intensif.  Program Studi  ProduksiTernak,  Jurusan  Produksi
Ternak, Fakultas
Peternakan,
Univerrsitas Hasanudin, Makasar. Firdaus,  A.,  T.  Susilawati,  M.  Nasich,  and Kuswati.  2012.  Pertambahan  Bobot Badan Harian Sapi Brahman Cross pada Bobot  Badan  dan  Frame  Size  yang Berbeda. J. Ternak Trop. 13:48-62. Gunawan,  I.  W.,  N.  K.  Suwiti  dan  P.
Sampurna.  2016.  Pengaruh  Pemberian
Mineral Terhadap Lingkar Dada,
Panjang  dan  Timnggi  Sapi  Bali  Jantan.
Bulletin Vet. Udayana, 8(2), 128-134.
Held,  J.,  and  J.  Held.  1999.  Lamb  Growth Efficiency and Optimal Finished Weight. Marya, D.T. 2011. Keragaman Kualitas Susu
Segar dan Mentega berdasarkan Genotipe  Gen  GH      dari  Kambing Saanendan  Peranakan  Etawah.Skripsi. Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor.
Mawati, S., S. Soedarsono, S. Sunarso, and A.
Purnomoadi.  2013.  The  Effects  of Different  Energy  and  Protein  Ratio  to Sheep,s Nutrien Intake and Digestibility.
Int. J. Sci. Eng. 4:75-78. doi:10.12777ijse.4.2.75-79.
Muhajirin, Despas, Khalil. 2017. Pemenuhan kebutuhan nutrien sapi potong bibit yang digembalakan  di  padang  mengatas. Bulletin  Makanan  ternak,  104(1):9-20. ISSN: 0216-065X.
Murti.  R.  Septian.  AD.  Rahardian.  A. Purbowati.  E.  Lestari.  CMS.  Rianto.  E.
Arifin.  M.  Purnoboadi.  A.  2014.  Korelasi antara Ukuran-ukuran Tubuh dengan Bobot Badan  Kambing  Kacang  Jantan  di  Jawa Tengah. Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas  Diponegoron,  Kampus  Undip Tembalang, Semarang.
Naitilli. S. P. K. Tahuk., . Gerson. F. Bira. 2020. Perubahan Ukuran Linear Tubuh Kambing Kacang  Jantan  Yang  Diberikan  Silase Komplit  Berbahan  Dasar  Hijauan  Sorgum, Rumput Raja dan Rumput Alam.  Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU-NTT, 85613, Indinesia.
National  Research  Coucil.  2006.  Nutrien Requirements  of  SmallRuminant  (Sheep), Goats, Cervids,  and New World Camelids). National Academic Press.
Pamungkas,  Sigit.  2009.  Perihal  Pemilu.
Laboratorium Jurusan Ilmu Pemerintahan : Yogyakarta.
Paulina,  L.  S.  2021.  Korelasi  Bobot  Badan dengan  Ukuran  Linear  Tubuh  Induk Kambing Kacang di Area Pembibitan Desa Naas  Kec,  Malaka  baarat  Kab,  Malaka. Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian UNIMOR. Kefa.
Rahardian. A. 2014. Hubungan Antara Ukuran- ukuran  Tubuh  Kambing  Kacang  Jantan  di Kabupaten  Wonogiri.  Skripsi  Fakultas Peternakan  dan  Pertanian,  Universitas Diponegoron. Semarang.
Rahardian. A. 2014. Hubungan Antara Ukuran- ukuran  Tubuh  Kambing  Kacang  Jantan  di Kabupaten  Wonogiri.  Skripsi  Fakultas
Peternakan  dan  Pertanian,  Universitas Diponegoron. Semarang.
Santoso,  2006.  Menggunakan  SPSS  untuk Statistik  Non  Parametrik,  Jakarta  :  PT.
Elex Media Komputindo.
Scanes,  C.  G.  2003.  Biologis  of  Growth  of
Domestic  Animals.  1St.  Edition.  Iowa State Press, iowa.
Schanbacher,  B.  D.,  and  J.  D.  Crouse.  1980. Growth  and  Performance  of  Growing- Finishing  Lambs  Exposed  to  Long  or Short  Photoperiods.  J.  Amin.  Sci.
51:943-948.
Steel  R.G.D  dan.  Torrie,  J.H.,  1995.  Prinsip dan  Prsedur  Statistika.  Edisi  Kedua. Diterjemahan  oleh:  B.  Sumantri.  PT.
Gramedia Pustaka Utam, Jakarta.
Sutyono, B., N. J. Widyani. dan E. Purbowati.
2006.  Studi  performans  induk  kambing Peranakan      Etawa  berdasarkan  jumlah anak  sekelahiran  di  Desa  Bayuringin Kecamatan Singosaari
Kabupaten Kendal.  Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan dan Veteriner.Hlm. 537-543. Sutyono, B., N. J. Widyani. dan E. Purbowati.
2006.  Studi  performans  induk  kambing Peranakan      Etawa  berdasarkan  jumlah anak  sekelahiran  di  Desa  Bayuringin
Kecamatan  Singosaari  Kabupaten  Kendal. Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan dan Veteriner.Hlm. 537-543.
Syawal,  S.,  B.  P.  Purwanto  Dan  I.  G.Permana. 2013.  Studi  Hubungan  Respon  Ukuran Tubuh  dan  Pemberian  Pakan  Terhadap Pertumbuhan  Sapi  Pedet  dan  Dara.  JITP  2 :175-188
Tahuk,  P.  K.,  E.  Baliarti  dan  H.  Hartadi.  2008.
Kinerja kambing Blogon pada penggemukan  dengan  level  protein  pakan berbeda.  Buletin  Peternakan,  32(2):  121- 135.
Tasoin.  Erwin.  2019.  Pertumbuhan  Kambing Kacang  Jantan  di  Desa  Kualin  Kabupaten Timor Tengah  Selatan.  Fakultas  Pertanian,
Universitas  Timor,Kefamenannu,  TTU- NTT, Indonesia.
Thalib,  A.  2004.  Uji  Efektivitas  Saponin  Buah Sapindus rarak Sebagai Inhibitor
Metanogenesis  In  Vitro  pada  Sistem Pencernaan Rumen. JITV9(3): 164-171. Utami, T. 2008. Pola Berdasarkan Bobot Badan dan Ukuran-ukuran Tubuh Domba Lokal di Unit Pendidikan dan Penelitian Peternakan Jonggol  (UP3J)  Program  Sarjana  Institut Pertanian  Bogor,  Bogor.  (Skripsi  Sarjana Peternakan).