## Komparasi Ruang Domestik pada Rumah Tradisional di Desa Gubugklakah Malang dan Desa Sidatapa Buleleng
Comparison Study of Domestic Spaces on Traditional Houses in Gubugklakah Village, Malang and Sidatapa Village, Buleleng
Gracella Renia Candrakirana*, Ni Ketut Ayu Siwalatri , Antonius Karel Mukti Wibowo Department of Architecture, Faculty of Engineering, Denpasar, Indonesia
*Corresponding author: gracellarenia075@unud.ac.id
Article history
Received: 15 Jan 2024 Accepted: 05 Apr 2024 Published: 30 Apr 2024

## Abstract
The cultural diversity of Indonesia affects the spatial layout and functioning of spaces in residential areas because domestic spaces, which are a room   of basic residential activities, are formed from the activities of residents and local beliefs. This research aims to compare domestic spaces in the traditional houses of Gubugklakah Village, Malang,  and  Sidatapa  Village,  Buleleng,  using  comparative  qualitative  methods through  observations,  interviews,  and  documentation  studies.  The  research  results show differences where in Gubugklakah Village, the kitchen is positioned at the back of  the  building,  emphasizing  its  function  as  a  private  working  area  for  women. Meanwhile, in Sidatapa Village, the kitchen is placed in the middle of the building with attention to creating a different spatial hierarchy.
Keywords : domestic space; Gubugklakah; Sidatapa; traditional house

## Abstrak
Kekayaan budaya Indonesia mempengaruhi tata ruang dan fungsi ruang dalam hunian karena ruang domestik, yang merupakan wadah kegiatan dasar berhuni, terbentuk dari aktivitas  penghuni  dan  kepercayaan  lokal.  Penelitian  ini  bertujuan  membandingkan ruang domestik pada rumah tradisional Desa Gubugklakah, Malang, dan Desa Sidatapa, Buleleng, menggunakan metode kualitatif komparatif melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan di mana pada Desa Gubugklakah,  dapur  diletakkan  pada  belakang  bangunan  menekankan  fungsi  dapur sebagai  zona  pribadi  dan  kerja  bagi  perempuan.  Sementara  Desa  Sidatapa  dapur ditempatkan pada tengah bangunan dengan perhatian menciptakan hirarki ruang yang berbeda.
Kata kunci : ruang domestik; Gubugklakah; Sidatapa; rumah tradisional
__________ Cite this as: Candrakirana . G. R., Siwalatri . N. K. A., Wibowo . A. K. M., (2024). Studi Komparasi Ruang Domestik pada Rumah Tradisional di Desa Gubugklakah, Malang dan Desa Sidatapa, Buleleng. Article. Arsitektura : Jurnal Ilmiah Arsitektur dan Lingkungan Binaan , 22(1), pp- pp. doi: https://doi.org/10.20961/arst.v22i1.83342
1. PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  kekayaan  budaya  yang berlimpah,  dan  keberagaman  ini  tercermin dalam  arsitektur  tradisional  yang  menjadi
bagian  integral  dari  identitas  setiap  daerah. Pengaruh  budaya  pada  tata  ruang  dan  fungsi ruang  dalam  hunian  menciptakan  suatu dinamika  unik  yang  mencerminkan  nilai-nilai

## ARSITEKTURA
Jurnal Ilmiah Arsitektur dan Lingkungan Binaan ISSN 2580-2976 E-ISSN 1693-3680 https://jurnal.uns.ac.id/Arsitektura/issue/archive Volume 22 Issue 30 April  2024, pages: xxx-yyy DOI https://doi.org/10.20961/arst.v22i1.83342
lokal  dan  kearifan  setempat.  Adalah  penting untuk  memahami  bahwa  dalam  konteks arsitektur  tradisional,  beberapa  faktor  budaya memiliki dampak signifikan terhadap pembentukan  ruang,  seperti  arsitektur  khas daerah, kebudayaan lokal, peran generasi yang mendiami, dan perubahan fungsi ruang. Faktor- faktor  ini  mempengaruhi  aspek  nilai  dan kearifan  lokal  yang  terkandung  dalam  suatu bangunan  tradisional.  Dalam  arsitektur,  faktor manusia  juga  memiliki  peran  sebagai  subjek dan  objek  yang  berkontribusi  terhadap pembentukan suatu bangunan sehingga kualitas akhir yang didapat merupakan  wujud nyata visi dan  pemikiran  manusia  (Sabdin  Andisiri, Faslih,  &  Umar,  2019).  Agusintadewi  et  al. (2017)  mengajukan  konsep  bahwa  manusia tidak  hanya  berperan  sebagai  subjek  yang mengonstruksi ruang, tetapi juga sebagai objek yang terlibat dalam proses pembentukan ruang. Ini  membuka  ruang  untuk  pemahaman  lebih lanjut  tentang  bagaimana  interaksi  antara manusia dan ruang menciptakan suatu visi yang mencerminkan  pemikiran  dan  kebutuhan masyarakat  setempat.  Fenomena  ini,  terutama dalam konteks arsitektur tradisional, mencerminkan  warisan  budaya  yang  terus berkembang  seiring  dengan  beragamnya aktivitas  penghuni  yang  diakomodasi  oleh kepercayaan lokal di setiap daerah.
Menurut Rapoport (1969) ada beberapa faktor yang  mempengaruhi  bentuk  bangunan,  yaitu kebutuhan  dasar,  keluarga,  peran  wanita, privasi,  dan  interaksi  sosial.  Dalam  sebuah hunian,  ruang  domestik  memegang  peran penting  dalam  menyediakan  kebutuhan  dasar berhuni.  Ruang  domestik  memiliki  peran sebagai wadah atau tempat untuk melaksanakan urusan rumah tangga seperti mencuci pakaian, memasak,  menghidangkan  makan,  mencuci piring,  dan  lain-lain  (Aulia,  2017).  Ruang domestik  dalam  hunian  dapat  menunjukkan bagaimana  hubungan  antara  tiap  penghuni dalam sebuah rumah serta dapat terlihat nilai- nilai sosial budaya terwujud dalam bentuk tata ruang.  Penerapan  elemen  tradisional  dan modern  dapat  mencerminkan  keseimbangan antara  keberlangsungan  budaya  dan  adaptasi terhadap  perkembangan  zaman.  Elemen- elemen  desain  yang  terdapat  dalam  ruang domestik,  seperti  penentuan  palet  warna, susunan  perabot,  hingga  ornamen  dekoratif,
menjadi  representasi  visual  dari  selera,  nilai, dan  narasi  pribadi  dari  setiap  penghuni.  Perlu dicatat  bahwa  aspek  geografis  dan  budaya setiap  daerah  turut  berperan  penting  dalam membentuk  ruang  domestik.  Di  daerah pedesaan, rumah panggung menjadi representasi  ruang  domestik,  sedangkan  di perkotaan, apartemen mungkin menjadi bentuk yang  lebih  umum.  Variasi  ini  mencerminkan adaptasi  terhadap  kebutuhan  dan  gaya  hidup masyarakat lokal. Ruang domestik tidak hanya dipengaruhi  oleh  keputusan  desain  individu, tetapi  juga  oleh  dinamika  keluarga,  norma budaya, dan perubahan sosial. Oleh karena itu, penelitian ini akan mendalami bagaimana ruang domestik  di  Desa  Gubugklakah,  dihuni  oleh suku  Tengger,  mencerminkan  nilai-nilai budaya  dan  bagaimana  integrasi  elemen tradisional dan modern menciptakan keseimbangan  harmonis  dalam  menjaga warisan budaya dan mengikuti tren zaman.
Desa  Gubugklakah  merupakan  desa  yang terletak di area lereng Gunung Bromo tepatnya di  Kecamatan  Poncokusumo,  Kabupaten Malang,  Jawa  Timur,  Indonesia.  Desa  ini dihuni  oleh  masyarakat  suku  Tengger. Masyarakat  asli  suku  Tengger  pada  zaman dahulu menganut agama Hindu - Budha, namun pada  abad  ke-19  sampai  abad  ke-20  terjadi proses  islamisasi  (Putra,  2018)  sehingga  kini agama yang Islam menjadi agama yang dianut oleh  mayoritas  masyarakat  Tengger,  termasuk masyarakat  di  Desa  Gubugklakah.  Meskipun sebagian  besar  masyarakat  Tengger  di  Desa Gubugklakah  telah  beralih  ke  agama  Islam, keberlanjutan  penghormatan  terhadap  leluhur tetap terjaga melalui pelaksanaan upacara adat dengan  nuansa  keagamaan  Hindu.  Interaksi yang  unik  antara  nilai-nilai  Islam  dan  tradisi Hindu  di  dalam  masyarakat  Tengger  tidak hanya tercermin dalam aspek keagamaan, tetapi juga  memberikan  dampak  nyata  pada  bentuk dan  konfigurasi  rumah  tradisional  suku Tengger.  Melalui  pemahaman  lebih  lanjut tentang dinamika ini, penelitian ini diharapkan dapat  mengeksplorasi  dengan  mendalam bagaimana  warisan  budaya  dan  nilai-nilai agama  bersinergi  dalam  membentuk  struktur dan  fungsi  ruang  domestik  di  Desa Gubugklakah.
Candrakirana . G. R., Siwalatri . N. K. A., Wibowo . A. K. M., Studi Komparasi Ruang Domestik…
Sementara  itu  Desa  Sidatapa  di  Kecamatan Banjar, Kabupaten Buleleng, Bali, menawarkan suatu  contoh  yang  menarik  dari  tata  ruang rumah  yang  mencerminkan  budaya  dan  nilai- nilai sosial masyarakatnya. Desa ini terletak di daerah pegunungan dan dihuni oleh suku Bali Aga, kelompok suku asli Bali. Desain rumah- rumah di Desa Sidatapa memperhatikan tatanan ruang  yang  tidak  hanya  mencerminkan  nilai- nilai  kehidupan  komunal,  tetapi  juga  terlihat melalui  hierarki  bangunan  dan  ruang  secara horizontal  maupun  vertikal.  Uniknya,  prinsip- prinsip desain ini erat kaitannya dengan ajaran Tri  Hita  Karana  dalam  agama  Hindu,  yang menggambarkan  hubungan  harmonis  antara manusia, lingkungan, dan Tuhan. Setiap ruang di  dalam  rumah  memiliki  fungsi  yang  sangat spesifik,  mencerminkan  tatanan  kehidupan sehari-hari seperti dapur, kamar tidur, dan area pertemuan keluarga.
Penelitian  kasus  dilakukan  terhadap  Desa Gubugklakah  dan  Desa  Sidatapa  untuk memperoleh  pemahaman  yang  mendalam tentang  keberagaman  budaya  dan  kehidupan masyarakat  pedesaan  di  Indonesia.  Desa Gubugklakah,  sebagai  contoh,  menunjukkan tingkat keyakinan yang sangat dalam terhadap para  leluhur,  membentuk  suatu  struktur kehidupan yang memancarkan kekayaan tradisi dan  nilai-nilai  yang  diwariskan  dari  satu generasi  ke  generasi  berikutnya.  Kegiatan sehari-hari di lingkungan desa ini tidak semata- mata  merupakan  serangkaian  rutinitas  harian, melainkan  juga  merupakan  manifestasi  nyata dari  penghormatan  yang  mendalam  terhadap warisan  budaya  yang  dianggap  sebagai peninggalan yang sangat berharga.
Adapun,  dalam  konteks  Sidatapa  yang menonjolkan  keberagaman  Hindu,  tergambar dimensi  unik  yang  memengaruhi  kehidupan sehari-hari  masyarakatnya.  Kepercayaan  dan praktik  keagamaan  bukan  sekadar  unsur pelengkap,  melainkan  elemen  pokok  yang membentuk dinamika interaksi sosial serta pola kehidupan  di  wilayah  tersebut.  Keberagaman Hindu  di  Sidatapa  menciptakan  landasan  bagi pertanyaan  mendalam  mengenai  pengaruh agama  dan  kepercayaan  terhadap  struktur sosial,  norma-norma  budaya,  serta  cara masyarakat merancang dan menyelenggarakan kehidupan  sehari-harinya.  Dengan  memahami
dinamika unik di kedua desa ini, penelitian ini diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi signifikan  terhadap  pemahaman  mengenai kompleksitas  kehidupan  masyarakat  pedesaan di Indonesia.
Penelitian  ini  berfokus  pada  perbandingan ruang-ruang domestik dalam rumah tradisional di  Desa  Gubugklakah,  Malang  dan  Desa Sidatapa,  Buleleng  terutama  pada  aspek  tata ruang serta pemanfaatan ruang.

## 2. METODE
Penelitian  ini  mengadopsi  metode  kualitatif komparatif  untuk  merinci  dan  menganalisis data  terkait  bangunan  hunian  tradisional  di Desa Sidatapa, Buleleng dan Desa
Gubugklakah,  Malang.  Penelitian  dengan metode  komparatif,  menurut  Machali  (2021), adalah penelitian yang melibatkan perbandingan  dalam  satu  variabel  atau  lebih pada  sampel  atau  keadaan  yang  berbeda  pada waktu  yang  berbeda.  Sumber  data  Desa Sidatapa  yang  digunakan  bersumber  dari penelitian sebelumnya, khususnya disertasi Ni Ketut  Ayu  Siwalatri  yang  berjudul  "Makna Sinkronik  Arsitektur  Bali  Aga  di  Kabupaten Buleleng  Bali  (2015)".  Data  yang  diperoleh melibatkan informasi terkait susunan ruang dan optimalisasi  pemanfaatan  ruang  domestik. Dalam konteks sumber data Desa
Gubugklakah,  observasi  mendalam  dilakukan terhadap rumah tradisional
untuk mengidentifikasi  dan  mengeksplorasi  lebih lanjut ruang domestik di dalamnya. Pengamatan  difokuskan  pada  perbandingan susunan ruang dan efisiensi pemanfaatan ruang domestik,  dan  sebagai  pelengkap,  wawancara dilakukan  dengan  pemilik  rumah  untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam  mengenai  penggunaan  ruang domestik dalam hunian mereka.
Komponen  ruang  yang  dibandingkan  dari kedua  rumah  tradisional  ini  mencakup organisasi  ruang  dalam  bangunan  beserta orientasi dan hubungan ruangnya, makna atau nilai ruang, dan juga fungsi ruang. Pendekatan ini  diharapkan  dapat  memberikan  gambaran terkait  perbedaan  dalam  tata  letak  dan penggunaan  ruang  domestik  antara  Desa Sidatapa,  Buleleng  dan  Desa  Gubugklakah, Malang.
Arsitektura : Jurnal Ilmiah Arsitektur dan Lingkungan Binaan, Vol. 22 (1) April  2022: 131-140

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Rumah  tradisional  di  Desa  Gubugklakah, Malang  tidak  hanya  menampilkan  struktur tunggal  yang  unik,  tetapi  juga  mencerminkan kedalaman  makna  dalam  setiap  ruang utamanya.  Pertama, pedhayohan ,  yang  bukan hanya sekedar ruang publik untuk menyambut tamu,  melainkan  pusat  interaksi  sosial  dan budaya  yang  menggambarkan  kehidupan masyarakat  desa  secara  autentik.  Pada pedhayohan biasanya  terdapat  tempat  duduk dan juga meja yang difungsikan sebagai tempat menyajikan  makanan  ringan  serta  minuman untuk  tamu  yang  datang.  Jalinan  sosial  yang terjalin  di pedhayohan menjadi  pangkal keberlanjutan tradisi dan kearifan lokal. Kedua, peturon ,  sebagai  ruang  tidur  utama,  bukan hanya  menawarkan  kenyamanan  tinggi,  tetapi juga  menjadi  tempat  yang  sarat  dengan  nilai- nilai  kekeluargaan  dan  identitas  pribadi.  Pada area ini kamar tidur terdapat pada sisi kanan dan kiri  bangunan  serta  dipisahkan  oleh  sebuah lorong.  Desainnya  mencerminkan  hubungan erat  antara  individu  dengan  ruangnya, mengakar  dalam  kearifan  lokal  yang menghargai  keintiman  dan  keseimbangan hidup.  Ketiga, pedharingan ,  sebagai  pusat aktivitas  memasak  dan  pengolahan  makanan, tidak hanya memiliki fungsi praktis, tetapi juga menjadi  ruang  di  mana  kearifan  lokal  dalam pengelolaan  ruang  dan  sumber  daya  alam tercermin.  Unsur-unsur  tradisional  seperti tungku  perapian  dan  tempat  penyimpanan tradisional  tidak  hanya  menjadi  bagian  dari desain, melainkan juga simbol dari keberlanjutan  budaya  dan  kearifan  lokal  yang diwariskan  dari  generasi  ke  generasi.  Dengan demikian,  rumah  tradisional  di  Desa Gubugklakah,  Malang  tidak  hanya  menjadi tempat tinggal, tetapi juga pusat kehidupan dan pewarisan nilai-nilai yang memperkaya budaya masyarakatnya.
Dalam konteks Desa Sidatapa, arsitektur rumah tradisional  menampilkan  suatu  konfigurasi yang khas, menggambarkan keterpaduan antara fungsi dan ruang yang berbeda. Bangunan utuh terbagi menjadi bale tumpang, petuangan , dan ruang ampik .  Fungsi  bale  tumpang  sebagai kamar  tidur  tidak  hanya  menciptakan  elemen privasi yang sangat diperlukan bagi penghuni, tetapi juga membawa nuansa kesejahteraan ke dalam  ruang  tidur. Petuangan ,  yang  berperan
sebagai  dapur,  tidak  hanya  memenuhi kebutuhan fungsional dalam kegiatan memasak,  melainkan  juga  menciptakan  suatu lingkungan di mana aspek spiritual dan rutinitas sehari-hari bersatu dalam harmoni yang selaras Di  samping  itu,  ruang ampik ,  yang  berwujud sebagai  teras  terbuka,  menonjol  sebagai wilayah  publik  yang  ramah.  Ruang  ini menciptakan  zona  optimal  untuk  berinteraksi dengan tetangga dan membina hubungan sosial yang  intensif.  Keberadaan  ruang  ampik  tidak hanya sebagai ekstensi fisik rumah, tetapi juga sebagai perpanjangan kehidupan sosial masyarakat.  Dengan  begitu,  rumah  tradisional di  Desa  Sidatapa  tidak  hanya  menjadi  tempat tinggal,  melainkan  juga  menyajikan  sebuah panggung  bagi  kehidupan  sehari-hari  dan interaksi  sosial  yang  kaya  akan  nilai-nilai budaya.
Gambar 1 .  Pembagian area rumah pada Desa Gubugklakah
Gambar 2 .  Pembagian area rumah pada Desa

## Sidatapa
Gambar  1  dan  2  memperlihatkan  perbedaan menarik  dalam  pengaturan  ruang  dapur  pada rumah  adat  Desa  Gubugklakah  dan  Desa Sidatapa. Pada rumah adat Desa Gubugklakah, dapur  ditempatkan  di  bagian  belakang bangunan dengan penggunaan koridor sebagai ruang  sirkulasi  yang  menghubungkan  semua
Candrakirana . G. R., Siwalatri . N. K. A., Wibowo . A. K. M., Studi Komparasi Ruang Domestik…
ruang  dalam  rumah.  Selain  itu,  ruang  privat diatur  pada  sisi  kiri  dan  kanan  bangunan. Keputusan  ini  mencerminkan  ciri  khas  ruang dapur  sebagai  zona  yang  dianggap  pribadi, seringkali  berfungsi  sebagai  ruang  kerja, terutama  bagi  perempuan  dalam  lingkungan keluarga,  terutama  Ibu.  Meskipun  dapur  di Desa  Gubugklakah  cenderung  menjadi  ruang yang  lebih  terisolasi,  tidak  jarang  pula  dapur menjadi  tempat  untuk  berinteraksi  sosial dengan  anggota  keluarga  dan  kerabat  dekat. Adanya pintu samping pada dapur memungkinkan  akses  langsung  ke  luar, menciptakan atmosfer yang hangat dan akrab di sekitar perapian. Interaksi sosial ini menambah dimensi kehidupan sehari-hari dan memperkaya pengalaman di dalam rumah adat, menggambarkan  keberagaman  fungsi  dapur sebagai tempat kerja, tempat interaksi keluarga, dan  ruang  sosial  yang  dapat  diakses  dengan mudah.
Di  sisi  lain,  rumah  adat  di  Desa  Sidatapa memperlihatkan penataan dapur yang mencirikan  struktur  dan  fungsi  yang  unik. Mudita  et  al.  (2021)  mengungkapkan  bahwa rumah adat Desa Sidatapa menerapkan konsep pembagian wilayah Tri Mandala, yaitu Utama Mandala, Madya Mandala, dan Nista Mandala. Dapur  ditempatkan  di  area  Madya  Mandala atau  di  tengah  bangunan,  sehingga  menjadi ruangan  yang  pertama  terlihat  saat  memasuki rumah. Ruang dapur ini memiliki orientasi pada sisi  kanan  atau  kiri  struktur,  menampilkan hirarki  ruang  yang  dapat  dikenali  dari perbedaan  tinggi  ruangan.  Sebagai  ruang dengan hierarki madya, dapur memiliki tinggi yang sedikit lebih tinggi daripada ruang ampik, yang  merupakan  ruang  nista.  Dapur  diberikan perhatian khusus sebagai pusat kegiatan harian, menunjukkan peran pentingnya dalam kehidupan  sehari-hari  masyarakat.  Meskipun memiliki  posisi  yang  istimewa,  dapur  tetap memiliki tinggi yang lebih rendah daripada bale tumpang  yang  berfungsi  sebagai  tempat  tidur, tempat pemujaan, dan dianggap sebagai ruang utama,  membentuk  hierarki  terpadu  dalam desain  rumah  adat.  Selain  menjadi  pusat kegiatan  harian,  dapur  di  Desa  Sidatapa  juga berfungsi  sebagai  tempat  berkomunikasi. Keunikan ini diperkuat oleh jarak antar rumah yang  cenderung  sempit  di  Desa  Sidatapa,  di mana  masyarakat  memanfaatkan  jendela  pada
dapur  untuk  berkomunikasi.  Jendela  ini menjadi  saluran  penting  untuk  menyebarkan informasi  terkait  ancaman  atau  serangan  yang mungkin  terjadi  pada  Desa  Sidatapa.  Sifat rumah  yang  berfungsi  sebagai  tempat perlindungan  dari  serangan  menciptakan kebutuhan  untuk  sistem  komunikasi  yang efektif, dan jendela dapur menjadi sarana vital dalam  menjaga  keamanan  dan  memelihara keterhubungan di antara warga Desa Sidatapa.
Ada  dua  rumah  tradisional  yang  diobservasi dalam  penelitian  ini.  Rumah  pertama,  terletak di  jalan  utama  Desa  Gubugklakah,  memiliki orientasi ke jalan yang mengarah ke Barat Laut. Dapur  dengan  ukuran  2,1  x  3,8  m  ini  terletak pada bagian belakang rumah dan memiliki dua akses. Pertama, melalui lorong di bagian dalam rumah,  menciptakan  hubungan  yang  nyaman antara  ruang  tidur  dan  dapur,  memungkinkan akses yang mudah bagi penghuni. Kedua, pintu samping  di  bagian  kanan  dapur  memberikan fleksibilitas dalam penggunaan ruang, seringkali  digunakan  oleh  kerabat  dekat  yang ingin berbincang di area dapur. Dalam Gambar 3 kedua akses ini dapat dilihat pada bagian atas dan pada bagian kiri gambar.
Gambar 3 .  Denah dapur rumah tradisional Desa Gubugklakah
Dapur  ini  dilengkapi  dengan  tungku  perapian bernama tumang ,  terbuat  dari  susunan  bata yang dilapisi semen dengan ukuran 50 x 80 cm dan  dua  lubang  perapian  pada  bagian  kanan dapur pada denah. Meja di sebelah kiri tumang yang terlihat pada Gambar 4 digunakan sebagai tempat  untuk  meletakkan  alat-alat  masak  dan bahan-bahan  memasak,  menciptakan  ruang yang efisien dan terorganisir.
Gambar 4 .  Perapian pada rumah tradisional Desa Gubugklakah
Selain itu, pada dapur ini, terdapat opsi modern berupa  kompor  gas  yang  dianggap  sebagai solusi  yang  mengenalkan  unsur  modern  dan mengadaptasi  fungsionalitas  ruang  dapur  ke dalam  opsi  yang  lebih  beragam  dan  efisien secara  teknologi.  Keberadaan  kompor  gas  di rumah tradisional Desa Gubugklakah mencerminkan  adaptasi  fungsionalitas  ruang dapur  terhadap  perkembangan  teknologi, gambar 5. Opsi ini memberikan variasi dalam kegiatan  memasak  dan  menunjukkan  respons terhadap  kebutuhan  penghuni  rumah  yang makin  modern.  Dengan  demikian,  rumah tradisional  ini  menjadi  contoh  bagaimana tradisi  lokal  mampu  berintegrasi  dengan inovasi  modern,  menjaga  keberlanjutan  nilai- nilai budaya sambil memenuhi tuntutan zaman.
Gambar 5 .  Dapur rumah tradisional Desa

## Gubugklakah
Rumah  kedua,  yang  terletak  di  jalur pemukiman yang lebih sempit dan menghadap ke  arah  Selatan,  memberikan  variasi  dalam pengaturan  dapur  tradisional.  Seperti  halnya rumah pertama, dapur di rumah ini terletak di bagian belakang dengan dimensi 2 x 3,3 meter. Akses ke dapur dapat ditempuh melalui ruang
tidur  atau  pintu  samping  dengan  tujuan  yang serupa, seperti pada gambar 6.
Gambar 6 .  Denah dapur rumah tradisional Desa Gubugklakah
Dalam  ruang  dapur  pada  gambar  7,  tumang ditempatkan di tepiannya dengan jarak sekitar 60–80  cm  dari  dinding.  Tumang  ini  tersusun dari  bahan  bata  tanpa  lapisan  apa  pun  dan dilengkapi  dengan  dua  buah  lubang  perapian. Berbeda dengan rumah pertama, dapur ini tidak dilengkapi  dengan  kompor  gas,  menunjukkan preferensi  dan  kebiasaan  berbeda  dalam penggunaan peralatan memasak. Hal ini dapat dipengaruhi oleh karakteristik penghuni rumah kedua,  yang  merupakan  keluarga  lansia. Keberadaan tumang sebagai elemen tradisional yang  dipertahankan  di  dapur  rumah  kedua mencerminkan upaya untuk melestarikan nilai- nilai budaya dan tradisi dalam pengaturan ruang dapur,  bahkan  ketika  ada  perbedaan  dalam preferensi  penggunaan  teknologi  modern. Melalui  pemahaman  lebih  lanjut  tentang perbedaan ini, penelitian ini dapat memberikan wawasan  mendalam  mengenai  bagaimana faktor  seperti  usia  dan  generasi  dapat mempengaruhi  tata  letak  dan  peralatan  dapur dalam rumah tradisional, menciptakan konteks unik  yang  terbentuk  oleh  kebiasaan  dan kebutuhan spesifik dari setiap keluarga.
Gambar 7 .  Dapur rumah tradisional Desa Gubugklakah
Sumber: Penulis, 2023.
Berdasarkan hasil observasi pada kedua rumah, tumang ,  sebagai  elemen  sentral  dalam  dapur tradisional, menunjukkan variasi dimensi yang konsisten  dengan  karakteristik  lokal.  Tumang memiliki  dimensi  lebar  sekitar  40  cm  dan panjang  berkisar  antara  50-80  cm.  Jumlah lubang  perapian  pada tumang bervariatif, disesuaikan  dengan  keperluan  spesifik  dan preferensi  penghuni  rumah.  Dari  Gambar  7 dapat  dilihat  bahwa  konstruksi tumang pada rumah  ini  terbuat  dari  bahan  batu  bata  yang diatur secara cermat dan dilapisi dengan lapisan semen,  menciptakan  sifat  permanen  yang membuatnya tidak dapat dipindahkan. Pentingnya tumang bukan hanya terletak pada fungsionalitasnya  dalam  memasak,  tetapi  juga sebagai elemen yang menetap dan mencerminkan  karakteristik  keaslian  dapur tradisional. Keberadaan tumang sebagai elemen tetap  dalam  ruang  dapur  mencerminkan kestabilan budaya dan nilai-nilai yang dipegang teguh  oleh  masyarakat  Desa  Gubugklakah. Meskipun  keberadaan  tumang  tetap  konsisten dalam  peran  memasak  dengan  kayu  sebagai sumber  bahan  bakar,  dalam  waktu-waktu tertentu,  terutama  saat  pelaksanaan  upacara adat,  keperluan  seperti  sesaji  tidak  selalu disiapkan  atau  dimasak  menggunakan  tungku perapian  yang  ada.  Hal  ini  menunjukkan fleksibilitas  ruang  dapur  dalam  menyesuaikan diri  dengan  berbagai  kebutuhan,  baik  sehari- hari  maupun  dalam  konteks  perayaan  adat, menandakan dinamika dan kompleksitas dalam penggunaan ruang domestik dalam masyarakat Desa Gubugklakah.
Dapur  dalam  konteks  rumah  tradisional  Desa Sidatapa,  yang  dikenal  sebagai petuangan , mempersembahkan  sebuah  konsep  yang  unik yang  mencerminkan  peran  sentralnya  dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Ruangan ini dirancang dengan dua unsur utama, yaitu bale paebatan dan tungku perapian, yang ditempatkan  dengan  cermat  di  sisi  kanan  atau kiri  ruangan  dengan  penempatan  yang berlawanan, seperti pada gambar 8.
Gambar 8 .  Denah dapur rumah tradisional Desa Sidatapa
Fleksibilitas  posisi  keduanya  disesuaikan dengan kebutuhan penghuni, menciptakan tata letak yang beragam. Bale paebatan dan tungku perapian  di petuangan tidak  hanya  berfungsi sebagai  tempat  memasak  dan  menyimpan bahan  makanan,  tetapi  juga  memiliki  peran signifikan  dalam  penyelenggaraan  upacara peribadatan.  Ruangan  ini  menjadi  pusat persiapan  sarana  dan  prasarana  untuk pelaksanaan upacara keagamaan, menunjukkan integrasi  yang  harmonis  antara  fungsi  praktis dan dimensi spiritual dalam kehidupan sehari- hari masyarakat. Selain itu, seiring berjalannya waktu,  terjadi  perubahan  dan  modifikasi  di mana  dapur  dibuat  di  area  luar  rumah. Meskipun  demikian,  aturan  yang  tetap mengharuskan  persiapan  bahan  keperluan sesaji atau peribadatan dilakukan di dapur yang terdapat  di  dalam  ruangan.  Konservasi  aturan ini  menjadikan  dapur  sebagai  tempat  yang dianggap  sakral.  Posisi  yang  lebih  tinggi  dari dapur,  seiring  dengan  adanya  hierarki  ruang, menegaskan perbedaan status antara dapur dan ruang  ampik.  Dengan  demikian,  dapur  tidak sekadar  menjadi  ruang  fungsional,  melainkan juga  menjadi  simbol  penting  dalam  struktur sosial  dan  dimensi  spiritual  masyarakat  Desa Sidatapa.
Dari  segi  fungsi,  ruang  dapur  pada  rumah tradisional  Desa  Gubugklakah  dan  Desa Sidatapa  tidak  hanya  berperan  memenuhi kebutuhan  dasar  manusia,  tetapi  juga mencerminkan  persamaan  dalam  struktur  dan
komponen  esensialnya.  Fungsi  utamanya sebagai  tempat  penyimpanan  dan  persiapan makanan,  dengan  tungku  perapian  menjadi unsur  krusial  sebagai  sumber  energi.  Dalam konteks  penyimpanan,  keduanya  memiliki komponen  serupa  yaitu  adanya  papan  yang berada pada langit-langit dapur. Meskipun ada persamaan  dalam  fungsi  penyimpanan,  tetapi jenis  barang  yang  disimpan  berbeda.  Seperti yang  terlihat  pada  Gambar  9  dan  Gambar  10, pada pedharingan papan  ini  berperan  sebagai tempat penyimpanan alat memasak, sementara pada petuangan dijadikan  sebagai  tempat menyimpan hasil panen.
Gambar 9 .  Dapur Desa Gubugklakah
Gambar 10 .  Dapur rumah tradisional Desa Gubugklakah
Tempat  ini  juga  memiliki  nilai  sakral  oleh masyarakat  Bali,  mengikuti  prinsip  orientasi kosmologi  Bali  di  mana  makin  tinggi,  makin memiliki  nilai  sakral.  Penempatan  tempat penyimpanan bervariasi di setiap rumah. Pada petuangan,  tempat  penyimpanan  ditempatkan di  atas  tungku  perapian,  menciptakan  proses pengawetan bagi bahan makanan. Di sisi lain, penempatan papan penyimpanan pada pedharingan disesuaikan dengan posisi tembok ruang  tidur  karena  mengikuti  struktur konstruksi yang terhubung dengan rangka atap dapur.  Tabel  1  menjelaskan  perbedaan  antara
dapur  rumah  adat  di  desa  Sidatapa  dan  desa Gubugklakah.
Tabel 1. Perbandingan aspek pada dapur rumah adat Desa Sidatapa dan
Desa Gubugklakah Aspek Desa Sidatapa Desa Gubugklakah Fungsi Utama Tempat persiapan makanan dengan tungku perapian Tempat persiapan makanan  dengan tungku perapian Komponen Esensial Tungku perapian,  papan penyimpanan  di langit-langit dapur Tungku perapian,  papan penyimpanan  di atas tungku perapian Jenis Barang yang Disimpan Alat memasak Hasil panen Nilai Sakral Tidak mengandung nilai sakral Nilai sakral berkaitan dengan orientasi kosmologi Bali Penempatan Papan penyimpanan disesuaikan dengan posisi tembok ruang tidur Papan penyimpanan  di atas tungku perapian, menciptakan proses pengawetan Sumber: Penulis, 2023.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  perbandingan  antara  ruang domestik  di  Desa  Gubugklakah,  Malang,  dan Desa  Sidatapa,  Buleleng,  dapat  disimpulkan bahwa terdapat perbedaan dan persamaan yang signifikan  dalam  berbagai  aspek.  Desa Gubugklakah menempatkan dapur di belakang bangunan  dengan  koridor  sebagai  ruang sirkulasi,  menekankan  fungsi  dapur  sebagai zona  pribadi  dan  kerja,  terutama  bagi perempuan,  khususnya  ibu  rumah  tangga.  Di sisi lain, Desa Sidatapa menempatkan dapur di tengah  bangunan,  menciptakan  hierarki  ruang dengan  perhatian  pada  tinggi  ruangan  sebagai pusat  kegiatan  harian.  Meskipun  memiliki komponen yang sama, dapur di kedua desa ini menunjukkan  sedikit  perbedaan.  Dapur  pada rumah  tradisional  Desa  Gubugklakah  lebih fokus pada fungsionalitas dan adaptasi terhadap
Candrakirana . G. R., Siwalatri . N. K. A., Wibowo . A. K. M., Studi Komparasi Ruang Domestik…
perubahan  masyarakat,  sementara  pada  rumah tradisional  Desa  Sidatapa,  dapur  masih  erat dengan budaya serta tradisi yang ada. Dengan demikian,  fungsi  dan  pengaturan  ruang  dapur pada  kedua  desa  tersebut  tidak  hanya mencerminkan kearifan lokal dalam memenuhi kebutuhan praktis, tetapi juga nilai-nilai sakral dan  adaptasi  terhadap  struktur  konstruksi setempat.  Perbandingan  ini  memberikan wawasan mendalam tentang bagaimana budaya dan  tradisi  lokal  tercermin  dalam  elemen- elemen  sehari-hari  seperti  dapur,  menciptakan ruang yang lebih dari sekadar tempat memasak, tetapi  juga  menjadi  bagian  integral  dari identitas  dan  kearifan  budaya  masyarakat setempat.

## KONTRIBUSI PENULIS
Penulis  pertama  berkontribusi  dalam  konsep penelitian, kajian pustaka, metodologi, observasi  lapangan,  analisis  data,  dan penyusunan draft .
Penulis  kedua  dan  ketiga  berkontribusi  dalam konsep  penelitian,  kajian  pustaka,  observasi lapangan, supervisi, dan mendukung penulisan jurnal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  dukungan pendanaan  dari  Lembaga  Penelitian  dan Pengabdian  (LPPM)  dalam  skema  Riset/ Penelitian Kampus Merdeka Udayana. Terima kasih  kepada  penduduk  Desa  Gubugklakah  di Kecamatan Poncokusumo dan penduduk Desa Sidatapa  di  Kecamatan  Banjar  yang  telah bersedia untuk diwawancarai dan memberikan izin untuk menggunakan rumah mereka sebagai objek observasi.

## REFERENSI
Abi Aulia, Muhamad. "PERAN PEREMPUAN DALAM  RUANG  PUBLIK  DAN DOMESTIK:
STUDI PEMIKIRAN PROF.  DR.  HJ.  TUTTY  ALAWIYAH AS."  Bachelor's  thesis,  Jakarta:  Fakultas Syariah  dan  Hukum  UIN  Syarif Hidayatullah, 2017.
Agusintadewi, Ni Ketut, Wayan Yuda Manik, and  Mitha  Mahastuti.  "MEMAHAMI ESENSI  RUANG  DOMESTIK  PADA
HUNIAN LOKAL BALI AGA DI DESA SEKARDADI,
KINTAMANI." In
Seminar  Nasional  Arsitektur  Dan  Tata Ruang (SAMARTA) , pp. 103-8. 2017.
Dewi,  Reandini  Syu’ara.  "PENGARUH
KONSEPSI TRI
MANDALA TERHADAP  POLA  RUANG  DAN AKTIVITAS  MASYARAKAT  DESA ADAT PENGLIPURAN, BANGLI." PhD diss.,  Universitas  Komputer  Indonesia, 2021.
Dinas Kebudayaan. 2019. “TRADISI BERARSITEKTUR MASYARAKAT SIDATAPA | DINAS KEBUDAYAAN.”
Dinas  Lingkungan  Hidup  Kabupaten Buleleng. https://disbud.bulelengkab.go.id/informasi /detail/artikel/tradisi-berarsitektur- masyarakat-sidatapa-12 .
Faslih, Arman, and Muhammad Zakaria Umar.
"DIALEKTIKA  ARSITEKTUR  DAN PERUBAHAN PERILAKU MASYARAKAT PASCA URBANISASI." Vitruvian: Jurnal Arsitektur, Bangunan, Dan Lingkungan 9, no. 1 (2019): 1-8.
Kurniawardani,  Heradini  Peni.  "AKADEMI
PENERBANGAN DI DAERAH ISTIMEWA  YOGYAKARTA."  PhD diss., UNIKA
SOEGIJAPRANATA SEMARANG, 2019.
Lelono,  T.  M.,  and  Putri  Novita  Taniardi. “MENGENAL  PERMUKIMAN  DAN RUMAH  TENGGER  BERDASARKAN SISTEM KEPERCAYAAN.”
Balai Arkeologi  Daerah  Istimewa  Yogyakarta, 2019. Machali, Imam. 2021. “METODE PENELITIAN KUANTITATIF PANDUAN PRAKTIS
MERENCANAKAN,
MELAKSANAKAN,  DAN  ANALISIS DALAM  PENELITIAN  KUATITATIF.” Yogyakarta:  Fakultas  Ilmu  Tarbiyah  dan Keguruan Universitas Islam Negeri (UIN) Sunan Kalijaga Yogyakarta.
Mudita, I. Gede, Ir I. Ketut Adhimastra, M. Erg, Arya Bagus Mahadwijati Wijaatmaja, and S.  T.  Frysa  Wiriantari.  "ARSITEKTUR LINGKUNGAN PADA RUMAH ADAT
BALE  GAJAH  TUMPANG  SALU  DI DESA SIDATAPA." Jurnal Anala 10, no. 1 (2022): 28-37.
Putra, Moch Hisyam. "ISLAMISASI MASYARAKAT  TENGGER  DI  DESA GUBUGKLAKAH (STUDI GENEALOGI ISLAMISASI
MASYARAKAT  JAWA)."  PhD  diss.,
Universitas Brawijaya, 2018.
Paramadhyaksa, I Nyoman W., Ni Ketut Pande D. Pande, and I Kadek M. Wijaya. 2018.
“REKONSEPSUALISASI FILOSOFI ARAH SAKRAL-PROFAN PADA PERMUKIMAN HINDU DI BALI DAN JAWA TIMUR: Sebuah Studi Komparatif.” (Oktober). Rapoport,  Amos.  1969.  House  Form  and Culture.  Englewood  Cliff,  New  Jersey:
Prentice Hall. Siwalatri, Ni Ketut Ayu. “MAKNA SINKRONIK ARSITEKTUR BALI AGA DI  KABUPATEN  BULELENG  BALI.” PhD  diss.,  Institut  Teknologi  Sepuluh November, 2015. Taniardi, Putri Novita. "RUMAH TRADISIONAL TENGGER DAN
STRUKTUR KOMUNITAS TENGGER :
ANALISIS  STRUKTURALISME  LEVI-
STRAUSS." Jurnal  Penelitian  Arkeologi Papua dan Papua Barat 12, no. 2 (2020): 223-243.