## Analisis Penggunaan Radiasi Pengion untuk Pemanfaatan Pertumbuhan Buah dan Sayur di Indonesia
Najma Zahiroh Fauziah 1 , Meri Nanda Wulandari 2 , Miftahul Gea Alivia Putri 3 , Sudarti 4 , Kendid Mahmudi 5 1,2,3,4,5 Jurusan Pendidikan Fisika, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jember, Jember Email: njmzhrh@gmail.com

## Abstract
In Indonesia, there are many people who have difficulty in preserving vegetables. Especially in the agricultural industry when after harvesting, ensuring that the processed raw materials are  free  from  spoilage  microorganisms.  With  the  development  of  the  times,  it  appears  to minimize the occurrence of decay in vegetables by ionizing radiation or ionizing radiation is radiation that causes ionization while non-ionizing radiation is radiation that does not cause ionization. The research method used is a literature study which is a series of data collection techniques,  processing  data  from  previous  researchers  that  are  relevant  to  the  theme  that has been made. In the process of preventing spoilage is done by means of ionizing radiation or ionizing radiation by utilizing gamma rays. Proven from several studies of chili plants, rice plants,  soybean  plants,  and  several  other  vegetables  proving  ionizing  radiation  or  ionizing radiation that utilizes gamma rays in the process can help maintain vegetable quality after post-harvesting vegetables and fruits.
Keywords: Ionizing radiation, vegetables, preservation

## Abstrak
Di  Indonesia  masyarakat  sekitar  banyak  sekali  yang  mengalami  kesulitan  bagaimana  cara untuk  mengawetkan  sayur.  Terutama  pada  industri  pertanian  ketika  setelah  melakukan pemanenan, memastikan bahan baku yang diproses bebas dari mikroorganisme pembusuk. Dengan adanya perkembangan  zaman muncul  untuk meminimalisir terjadinya pembusukan pada  sayuran  dengan  dilakukan  radiasi  pengion    atau  radiasi  ionizing  adalah  radiasi  yang menyebabkan  terjadinya  ionisasi  sedangkan  radiasi  non  ionizing  adalah  radiasi  yang  tidak menyebabkan  terjadinya  ionisasi.  Metode  penelitian  yang  digunakan  studi  literatur  yang merupakan  serangkaian  teknik  pengumpulan  data,  mengolah  data  hasil  dari  peneliti sebelumnya  yang  relevan  dengan  tema  yang  telah  dibuat.  Pada  proses  untuk  mencegah pembusukan  dilakukan  dengan  cara  radiasi  Ionizing  atau  radiasi  pengion  dengan memanfaatkan  sinar  gamma.  Dibuktikan  dari  beberapa  penelitian  tanaman  cabai,  tanaman padi,  tanaman  kedelai,  dan  beberapa  sayuran  lainnya  membuktikan  radiasi  Ionizing  atau radiasi pengion yang memanfaatkan sinar gamma  dalam proses dapat membantu menjaga kualitas sayur setelah pasca pemanenan sayur dan buah.
Kata kunci: Radiasi Ionizing, sayur, pengawetan
1. PENDAHULUAN
Berkembangnya  ilmu  pengetahuan dan  teknologi  membuat  kehidupan  terasa sangat mudah. Salah satunya dalam bidang pertanian  atau  agroindustri.  Selain  dalam teknologinya, hasil pertanian juga membutuhkan teknologi untuk mengembangkan, mengelola, dan menyimpan hasil pertanian. Menurut Irawati,  Z.  (2013)  Teknologi  nuklir  adalah teknologi  yang  memanfaatkan  nuklida  atau inti  dalam  atom  dalam  bentuk  radiasi  yang mampu  mengionisasi  bahan.  Radiasi  yang sering  digunakan  dalam  bidang  pertanian adalah  radiasi  pengion  (Irawati,  Z.  2013).
Mahmudi,  et  al.  (2024)  mengungkapkan bahwa  Radiasi  pengion  merupakan  radiasi yang  menghasilkan  ion  setelah  berinteraksi dengan  atom  atau  molekul.  Radiasi  pengion terdiri  dari  sinar  alpha,  sinar  beta,  sinar gamma, sinar ultraviolet, dan lain sebagainya. Proses radiasi dapat dimanfaatkan  dalam  menunda  kebusukan, memperpanjang  masa  simpan  buah  atau sayur  pasca  panen,  dan  mengawetkan makanan (Mahmudi et al., 2024).
Akrom dan Hidayanto (2014) mengungkapkan  bahwa  Iradiasi  pengion dapat  menjaga  keamanan  bahan  pangan dengan mengurangi jumlah mikroba dengan
dosis  yang  beragam  dan  sesuai  dengan kebutuhan.  Terhambatnya  pertumbuhan mikroba
disebabkan karena adanya kerusakan DNA mikroba atau serangga yang terkena  efek  iradiasi  pengion.  Dengan terhambatnya pertumbuhan mikroba, pematangan atau pembusukan bahan pangan akan berjalan dengan lambat. Selain itu, adanya iradiasi pengion dapat membuat penyusutan  bobot  buah.  Penyusutan  bobot buah  merupakan  salah  satu  ciri-ciri  buah yang  sudah  matang.  Dengan  adanya  teknik iradiasi  pengion,  proses  respirasi  sel  tidak berjalan  dengan  baik  yang  dapat  membuat penyusutan  massa  buah  semakin  melambat (Akrom & Hidayanto, 2014).
Kasanah et al. (2023) mengungkapkan bahwa buah-buahan merupakan  makanan  yang  mempunyai banyak  manfaat  bagi  tubuh,  namun  umur simpan  buah-buahan  tergolong  singkat. Radiasi  medan  magnet  ELF  (Frekuensi Sangat  Rendah)  adalah  frekuensi  rendah, yaitu  radiasi  sekitar  0-300  Hz  yang mempunyai  sifat  non-ionisasi  atau  tidak mempengaruhi  atom-atom  bahan  yang bersentuhan  dan  bersifat  non-termal  atau non-termal.  .  tidak  menyebabkan  kenaikan suhu  bila  bersentuhan  dengan  bahan  yang bersentuhan  dengannya.  Selain  itu,  radiasi medan  magnet  frekuensi  sangat  rendah (ELF)  dapat  digunakan  untuk  menjamin keamanan pangan. Tujuan dari penelitian ini adalah  untuk  mengetahui  seberapa  besar pengaruh  radiasi  gelombang  ELF  terhadap umur  simpan  buah-buahan  yang  berbeda. Dalam  penelitian  ini  digunakan  metode evaluasi  jurnal,  dimana  terdapat  11  jurnal yang  diperiksa.  Majalah  yang  dimaksud dapat berupa artikel ilmiah dan majalah lain yang menunjang dan berkaitan dengan judul penelitian.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  paparan  medan  magnet  ELF  dapat menjaga  kandungan  vitamin  C,  menjaga kondisi fisik buah dan memperpanjang umur simpan  buah  dengan  cara  mempertahankan pH,  memperlambat  atau  meningkatkan  pH. Hal ini terjadi dengan membunuh mikroorganisme  pembentuk  asam  pada buah, selain itu paparan medan magnet ELF dapat  menurunkan  laju  respirasi  dan produksi etilen pada buah sehingga mempengaruhi  umur  simpan  buah.  . Kekuatan  dan  durasi  medan  magnet  ELF harus disesuaikan dengan jenis dan karakter buah  itu  sendiri.  Jadi  dapat  disimpulkan bahwa  paparan  medan  magnet  bersifat Extremel (Kasanah et al., 2023).
2. TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1. Kualitas Buah dan Sayur di Indonesia
Di era modern saat ini banyak sekali perubahan yang  terjadi  di  dunia,  terutama  terkait  tentang perkembangan teknologi yang dapat menguntungkan  dan  membantu  pekerjaan manusia.  Salah  satunya  yaitu  mengenai  hasil pertanian  di  Indonesia.  Menjaga  kualitas  buah dan  sayur  sangatlah  penting,  hal  itu  juga menjadi  permasalahan  besar  bagi  sebagian petani  di  Indonesia.  Oleh  karena  itu,  petani  - petani  membutuhkan  cara  alternatif  untuk menjaga kestabilan dan keberhasilan hasil panen (Lubis, 2009).
Menjaga  kualitas  buah  dan  sayur  setelah panen  merupakan  isu  penting  bagi  industri pertanian saat ini. Kerusakan terjadi selama penanganan,  yang  dapat  menyebabkan cacat  proses.  Oleh  karena  itu,  pengolahan dan pengolahan pasca panen harus dilakukan  untuk  memastikan  bahan  baku yang diolah tidak mengandung mikroorganisme  pembusuk.  Salah  satu  cara untuk  menjaga  kualitas  buah  dan  sayur adalah dengan penggunaan teknologi radiasi, yaitu metode dimana radiasi pengion digunakan untuk mengionisasi proses primer dan  sekunder.  Penelitian  ini  menyelidiki secara menyeluruh penerapan teknik radiasi pengion  untuk  menjaga  kualitas  buah  dan sayuran setelah panen (Rifaldi et al., 2023).

## 2.2. Pengawetan Bahan Pangan
Makanan  pengion  adalah  proses  di  mana makanan  terkena  radiasi  pengion  dalam jumlah  tertentu.  Radiasi  pengion  ini biasanya  berupa  sinar-X,  elektron  yang dipercepat,  dan  sinar  gamma  berenergi tinggi.  Menargetkan  radiasi  pengion  pada makanan  seperti  sayuran  dan  buah-buahan berguna  untuk  mengurangi  jumlah  patogen dan  memperpanjang  umur  simpan  ikan, kerang,  daging,  dan  produk  olahan  lainnya. Di  Indonesia,  pangan  yang  diiradiasi  harus memenuhi  standar  yang  ditetapkan  seperti persyaratan  gizi,  label,  dan  lain-lain.  Bahan baku pangan jadi yang diiradiasi dosis tinggi adalah  daging  dan  ikan  serta  bahan penolong berupa daun pisang dan es kering. Peralatan  yang  digunakan  dalam  proses pangan  untuk  dikonsumsi  harus  memenuhi kriteria  keamanan  dan  potensi  bahaya. Pengolahan bahan mentah mencakup pengujian  kontaminasi  mikroba  dan  kimia sesuai  peraturan  yang  berlaku.  Bahan pengemas pangan yang dapat dimakan tidak boleh mencemari produk yang dikemas (Ika et al., 2021).
Pangan  merupakan  kebutuhan  penting  bagi
setiap  manusia.  Secara  khusus,  keracunan makanan  akibat  bakteri  masih  menjadi masalah  utama  di  Indonesia.  Pertumbuhan mikroba  pada  makanan  laut  juga  dapat menyebabkan  perubahan  fisik  dan  kimia sehingga  tidak  layak  untuk  dikonsumsi. Dengan mengawetkan makanan, Anda dapat menghilangkan kuman dari makanan tersebut.  Iradiasi  makanan  telah  dianggap sebagai  metode  pemrosesan  aman  yang paling  efektif  untuk  meningkatkan  kualitas makanan  selama  lebih  dari  40  tahun,  jelas International  Advisory  Group  on  Food Irradiation (ICGFI) (Putri et al.,2014).
Tujuan dari teknologi pengawetan tradisional adalah  untuk  menjaga  kualitas  pangan  dan memperpanjang  umur  simpannya  dengan cara pengeringan, penggaraman, pemanasan,  pembekuan  dan  pengasapan. Setiap  bahan  pangan  yang  diolah  dengan teknologi radiasi telah melalui uji keamanan sebelum  diedarkan  ke  masyarakat.  Uji keamanan  radiasi  dapat  mencakup  uji toksikologi, uji kandungan unsur makro dan jejak,  serta  uji  mikrobiologi  dan  sensorik (Irawati,  2013).

## 2.3 Radiasi Pengion
Radiasi  pengion  merupakan  proses  non- termal  yang  diharapkan  dapat  mengatasi masalah  gizi  pangan.  Menargetkan  radiasi pengion  pada  makanan  dapat  digunakan untuk  memperlambat  pematangan  dan mencegah  perkecambahan,  mengkarantina dan  membunuh  serangga,  jamur,  bakteri, parasit,  dan  mikroba  patogen  pembentuk spora.  Artikel  ini  membahas  perkembangan dan  prospek  iradiasi  pangan  di  Indonesia.
Misalnya saja pengenalan  radiasi pengion di Indonesia  termasuk  radiasi  pengion  untuk buah-buahan  dan  sayur-sayuran.  Hal  ini dilakukan untuk menjaga kualitas makanan. Karena  semakin  ketatnya  persaingan  global serta  persyaratan  dan  jaminan  keamanan pangan, maka pengawetan pangan khususnya  penerapan  teknologi  radiasi harus  lebih  diperkenalkan  ke  industri sebagai  pengguna,  salah  satunya  untuk mendukung  atau  memecahkan  masalah keamanan pangan. Untuk mengimplementasikan  teknologi  tersebut, pengembangan produk iradiasi pangan PAIR -  BATAN  telah  melakukan  kerjasama penelitian  dan  pengembangan  di  tingkat nasional  dan  internasional.  Contohnya termasuk  universitas,  sektor  swasta  dan industri,  serta  IAEA.  Oleh  karena  itu, pendekatan  yang  selama  ini  ditingkatkan mencakup  penyampaian  informasi  secara
langsung melalui sosialisasi, diskusi, ceramah  atau  seminar,  dan  publikasi  ilmiah semi  populer.  Dalam  artikel  ini,  kami menyajikan  peran  dan  status  terkini penelitian  dan  pengembangan  iradiasi pangan  di  Indonesia,  terutama  mengingat semakin  ketatnya  peraturan  pangan  di beberapa negara maju (Irawati, 2008).
Karena  semakin  ketatnya  persaingan  global serta  persyaratan  dan  jaminan  keamanan pangan, maka pengawetan pangan khususnya  penerapan  teknologi  radiasi harus  lebih  diperkenalkan  ke  industri sebagai  pengguna,  salah  satunya  untuk mendukung  atau  memecahkan  masalah keamanan pangan. Untuk mengimplementasikan  teknologi  tersebut, pengembangan produk iradiasi pangan PAIR -  BATAN  telah  melakukan  kerjasama penelitian  dan  pengembangan  di  tingkat nasional  dan  internasional.  Contohnya termasuk  universitas,  sektor  swasta  dan industri,  serta  IAEA.  Oleh  karena  itu, pendekatan  yang  selama  ini  ditingkatkan antara  lain  penyampaian  informasi  secara langsung melalui sosialisasi, diskusi, ceramah  atau  seminar,  dan  publikasi  ilmiah semi  populer.  Dalam  artikel  ini,  kami menyajikan  peran  dan  status  terkini penelitian  dan  pengembangan  iradiasi pangan  di  Indonesia,  terutama  mengingat semakin  ketatnya  peraturan  pangan  di beberapa  negara  maju  (Tanhindarto,  R.P 2024).

## 3. METODOLOGI PENELITIAN
Metode  Penelitian  dari  jurnal  ini menggunakan Kajian literatur, Kajian literatur  ini  didapatkan  dari  penelitian sebelumnya.  Dengan  mengolah  data  –  data yang relevan dan akurat dapat mendapatkan hasil  dan  kesimpulan  yang  di  tulis  di  jurnal ini.  Peneliti  menggunakan  metode  deskriptif dengan  pendekatan  kuantitatif.  Peneliti menggunakan metode ini karena dari kajian literatur, dapat membandingkan dan mendeskripsikan  hasil  dari  Radiasi  pengion sayur  dan  buah  di  Indonesia  ini.  Metode  ini dapat dilakukan dengan cara menggumpulkan  jurnal  –  jurnal,  artikel  dan lain seagainya. Data yang telah dikumpulkan dikaji  dan  di  analisis  agar  mendapatkan informasi  yang  deskriptif.  Pada  penelitian kali  ini  bertemakan  radiasi  pengion  yang lebih  berfokus  pada  radiasi  pengion  untuk pemanfaatan  pertumbuhan  buah  dan  sayur di Indonesia. Jurnal jurnal yang dikumpulkan merupakan  jurnal  Internasional  dan  jurnal Nasional.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Radiasi  adalah  salah  satu  energi yang  melalui  suatu  materi  ataupun ruang
dalam bentuk gelombang elektromagnetik. Radiasi dibagi menjadi beberapa jenis salah satunya berdasarkan sifatnya.
berdasarkan sifatnya radiasi dibagi menjadi dua yaitu radiasi pengion dan radiasi non pengion. Radiasi  pengion  atau  biasanya  disebut dengan  radiasi  ionizing  adalah  radiasi yang  menyebabkan  terjadinya  ionisasi sedangkan  radiasi  non  ionizing  adalah radiasi yang tidak menyebabkan terjadinya  ionisasi.  Contoh  radiasi pengion  adalah  sinar  X,  sinar  Alpha, sinar  beta,  dan  sinar  gamma.  Dengan adanya teknologi yang berkembang saat ini banyak pemanfaatan radiasi pengion untuk  berbagai  bidang  salah  satunya adalah
pemanfaatan untuk pertumbuhan  buah  dan  sayur.  Di Indonesia juga berupaya untuk memanfaatkan  radiasi  pengion.  Radiasi pengion dapat digunakan untuk mempercepat  pertumbuhan  buah  dan sayur,  keamanan  buah  dan  sayur  dari hama  ataupun  bakteri  yang  dapat menyebabkan pembusukan. radiasi pengion  dapat  membunuh  bakteri patogen sehingga buah dan sayur dapat lebih panjang masa simpannya.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  (Sari  et  al.,  2020)  menunjukkan pemanfaatan  radiasi  sinar  gamma  C0- 60  untuk  tanaman  cabai.  Dalam penelitian tersebut cabai merah sebanyak  120  biji  digunakan  untuk sampel  percobaan  yang  akan  dibagi menjadi  20  biji  untuk  masing-masing paparan  radiasi  sebesar  0  (kontrol)  Gy, 50 Gy, 75 Gy, 100 Gy, 125 Gy, dan 150 Gy.  Sampel  tersebut  ditempatkan  di dalam polybag dengan ukuran 5 x 15 〖 cm 〗 ^2 yang akan dilakukan pengukuran  pertumbuhan  tanaman  1 kali  dalam  seminggu  selama  6  bulan. Hasil  penelitian  dalam  minggu  pertama pertumbuhan cabai menunjukkan perubahan tinggi tanaman.
Laju pertumbuhan  dalam  minggu  ke-8  cabai dengan  radiasi  0  Gy  (kontrol)  berhasil
tumbuh
dengan panjang 1,61
cm/minggu, cabai dengan radiasi 50 Gy berhasil tumbuh 2,00 cm/minggu, cabai dengan  radiasi  75  Gy  dapat  tumbuh dengan panjang 2,19 cm/minggu, cabai dengan  radiasi  100  Gy  berhasil  tumbuh dengan panjang 1,94 cm/minggu, cabai dengan  radiasi  125  Gy  tumbuh  dengan panjang  1,50  cm/minggu,  dan  cabai dengan  radiasi  150  Gy  menghasilkan panjang
cabai sepanjang 1,42
cm/minggu.  Pada  minggu  ke  8  sampai 15 peneliti mendapatkan hasil penelitian dengan  cabai  yang  diberikan  radiasi  0 Gy  (kontrol)  berhasil  tumbuh  dengan panjang 8,10 cm/minggu, cabai dengan radiasi  50  Gy  berhasil  tumbuh  8,02 cm/minggu, cabai dengan radiasi 75 Gy dapat  tumbuh  dengan  panjang  8,20 cm/minggu,  cabai  dengan  radiasi  100 Gy  berhasil  tumbuh  dengan  panjang 7,95  cm/minggu,  cabai  dengan  radiasi 125  Gy  tumbuh  dengan  panjang  8,07 cm/minggu,  dan  cabai  dengan  radiasi 150  Gy  menghasilkan  panjang  cabai sepanjang  8,08  cm/minggu.  Pada minggu ke 15 sampai 21 tanaman cabai tidak  tumbuh  secepat  minggu  ke  8 sampai 15. Hasil penelitian dari minggu 15 sampai 21 cabai dengan radiasi 0 Gy (kontrol)  berhasil  tumbuh  dengan panjang 1,34 cm/minggu, cabai dengan radiasi  50  Gy  berhasil  tumbuh  1,31 cm/minggu, cabai dengan radiasi 75 Gy dapat  tumbuh  dengan  panjang  2,16 cm/minggu,  cabai  dengan  radiasi  100 Gy  berhasil  tumbuh  dengan  panjang 1,40  cm/minggu,  cabai  dengan  radiasi 125  Gy  tumbuh  dengan  panjang  1,50 cm/minggu,  dan  cabai  dengan  radiasi 150  Gy  menghasilkan  panjang  cabai sepanjang 1,46 cm/minggu. Dari penelitian  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa radiasi pengion dapat berpengaruh  dalam  laju  pertumbuhan tanaman cabai. Selain itu, pada minggu ke  1  sampai  8,  tanaman  cabai  dapat tumbuh dengan cepat, lalu pada minggu ke 8 sampai 15, tanaman cabai tumbuh dengan  cepat  daripada  minggu  1 sampai  8.  Tetapi,  pada  minggu  15 sampai  21  laju  pertumbuhan  tanaman cabai  lebih  menurun  dari  sebelumnya. Dosis  yang  berlebihan  membuat  laju pertumbuhan  tanaman  cabai  menurun,
sehingga  diperlukan  dosis  yang  tepat untuk laju pertumbuhan tanaman cabai. Sesuai  dengan  data  penelitian  dosis yang  tepat  untuk  laju  pertumbuhan tanaman cabai adalah 75 Gy dilihat dari lebar  daun  yang  tumbuh,  jumlah  buah cabai,  panjang  buah  cabai,  tinggi tanaman,  dan  massa  buah  tanaman cabai.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  (Rifaldi  et  al.,  2023)  menunjukkan pemanfaatan  metode  radiasi  ionizing yang digunakan untuk mempertahankan kualitas  buah  dan  sayur  setelah  panen.
Dalam  penelitian  tersebut  peneliti menggunakan metode pencarian literatur  yang  relevan.  Berdasarkan hasil penelitian kualitas buah dan sayur pasca panen mudah mengalami pembusukan  dikarenakan  banyaknya bakteri  atau  mikroorganisme  patogen yang  muncul  dan  mengkontaminasi buah  dan  sayur.  Sehingga  buah  dan sayur  membutuhkan  perhatian  khusus termasuk  keadaan  pasca  panen.  Salah satu upaya dalam meningkatkan kualitas  buah  dan  sayur  pasca  panen adalah  menggunakan  radiasi  pengion yaitu  sinar  gamma.  Sinar  gamma  yang di  iradiasi  pada  bahan  pangan  seperti buah  dan  sayur akan  membuat kerusakan pada DNA organisme patogen,  sehingga  organisme  tidak dapat  berkembang  biak.  Iradiasi  buah dan  sayur  dapat  dibagi  menjadi beberapa  dosis  yaitu  dosis  rendah, sedang,  dan  tinggi.  Dosis  rendah dengan  radiasi  maksimal  1  kGy  dapat digunakan  untuk  memperlambat  atau menghambat  pertumbuhan  tunas  pada bawang putih, bawang merah, kentang, ubi  jalar,  dan  jahe.  Selain  itu,  dapat menghambat  proses  pematangan  pada buah  dan  sayur.  Dosis  sedang  dengan rasio  1  sampai  10  kGy  yang  digunakan untuk  memperbaiki  kandungan  dari buah anggur dan memperpanjang masa simpan  pada  buah  stroberi  dan  jamur.
Sedangkan  pada  dosis  yang  tinggi dengan  rasio  >  10  kGy  iradiasi digunakan untuk menghilangkan mikroorganisme  pada  rempah-rempah. Pada  buah  pasca  panen  penyusutan menunjukkan tingkat kematangan buah.
Pada  buah  mangga,  dosis  sinar  gamma dan  suhu  yang  digunakan  untuk penyimpanan dapat mempengaruhi pertumbuhan  buah.  Semakin  tinggi dosis  yang  diberikan  maka  penyusutan berat  yang  dialami  buah  akan  semakin kecil,  sehingga  menunjukkan  bahwa sinar  gamma  dapat  memperlambat penyusutan  berat  pada  buah  mangga yang dapat membuat proses pematangan  buah  semakin  lambat. Hasil penelitian juga menunjukan bahwa radiasi  pengion  dapat  mempertahankan kualitas sayuran. Adanya radiasi ionizing yang moderat dapat meningkatkan  kandungan  antioksidan dalam berbagai jenis
sayuran. Mekanisme  iradiasi  terjadi  ketika  bahan yang  menyerap  energi.  Kemudian, energi  tersebut  dapat  memecah  ikatan DNA mikroorganisme yang menghambat pertumbuhan mereka. Setelah pertumbuhan  tersebut  menjadi  lambat, proses  metabolisme  yang  terjadi  pada buah  dan  sayur  juga  ikut  melambat. Akibatnya, pematangan dan penyusutan berat  pada  buah  dan  sayur  juga melambat.  Dari  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  sinar  gamma  yang termasuk  dalam  radiasi  ionizing  dapat diterapkan untuk menghambat pertumbuhan  mikroorganisme  patogen, mempertahankan  antioksidan  dalam buah  dan  sayur.  Sehingga,  radiasi ionizing dapat mempertahankan kualitas buah dan sayur pasca panen.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh (Mahmudi et al., 2024) menunjukkan radiasi sinar gamma yang digunakan untuk pertumbuhan tanaman padi.  Pada  penelitian  ini  peneliti menggunakan  metode  kualitatif  yaitu menjelaskan fenomena tertentu dengan konkrit. Pengumpulan data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah teknik  literatur  review.  Teknik  ini memfokuskan  untuk  mengumpulkan data,  lalu  menganalisa  hasil  data penelitian  yang  terkumpul.  Tanaman padi  yang  digunakan  adalah  jenis Kultivar Sileso Generasi M-2, padi Siam Kuning,  padi  lokal  Aceh  kultivar  Sileso generasi  M1,  padi  varietas  Ramos,  dan padi  lokal  Ase  Banda.  Hasil  penelitian
yang  pertama  didapatkan  pada  padi jenias Kultivar Sileso Generasi M-2, padi ini  menggunakan  sinar  gamma  dengan dosis  yang  berbeda  mulai  dengan  0, 100,  200,  300,  dan  400  Gy.  Dalam penelitian tersebut, Mutan dengan umur genjah yang terbaik diperoleh pada padi dengan iradiasi 400 Gy, sementara padi yang  menghasilkan  tanaman  yang berproduksi  tinggi  diperoleh  pada  padi dengan iradiasi 300 Gy. Hasil penelitian kedua  didapatkan  pada  tanaman  padi jenis  Siam  Kuning  yang  diberikan radiasi sinar gamma yang berbeda yaitu 0, 200, 300, dan 400 Gy. Pertumbuhan tanaman  padi  menunjukkan  perubahan yang sangat signifikan. Pada 0 Gy benih padi tumbuh sekitar 78%, pada 200 Gy benih  padi  tumbuh  sekitar  70%,  pada 300 Gy benih padi tumbuh sekitar 64%, dan  pada  400  Gy  benih  padi  tumbuh sekitar
31%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa semakin besar dosis sinar  gamma  yang  diberikan  tumbuhan padi  yang  tumbuh  semakin  menurun. Hasil  penelitian  ketiga  didapatkan  pada tanaman  padi  Varietas  Ramos.  Pada penelitian  tersebut  padi  dihubungkan dengan  perangkat  Gamma  Chamber 4000 A, kemudian menggunakan metode  iradiasi  akut.  Pada  iradiasi  ini digunakan  dosis  sinar  gamma  yang berbeda,  mulai  dari  0,  150,  200,  250, dan  300  Gy.  Pertumbuhan  tanaman padi  jenis  ini  mengalami  perhambatan pada  dosis  300  Gy,  yang  dapat disimpulkan bahwa dampak negatif dari iradiasi sinar gamma adalah menghambat  pertumbuhan  tanaman. Hasil  penelitian  keempat  didapatkan pada  tanaman  padi  lokal  Aceh  kultivar Sileso generasi M-1, yang menggunakan sampel dengan radiasi sebanyak 0, 100, 200,  300,  400  Gy.  Dalam  penelitian tersebut,  tanaman  padi  mengalami pertumbuhan yang lambat saat diberikan  radiasi  dengan  dosis  yang tinggi. Pada sampel percobaan tanaman padi yang tidak diberikan radiasi (0 Gy) tinggi  tanaman  mencapai  143  cm, sedangkan  pada  tanaman  padi  dengan dosis radiasi yang tinggi, tinggi tanaman mencapai  119,8  cm  sampai  131,6  cm. Penurunan tanaman yang diradiasi sinar gamma  disebabkan  karena  adanya
kerusakan fisik dikarenakan efek deterministik  yang  berpengaruh  pula terhadap  penurunan  produksi.  Hasil penelitian  kelima  didapatkan  pada tanaman  padi  lokal  Ase  Banda  yang menggunakan  radiasi  sinar  gamma. Pada  dosis  radiasi  sinar  gamma  0  Gy atau  kontrol  rata-rata  tinggi  tanaman yang  tumbuh  yaitu  182,29  cm.  Pada dosis radiasi sinar gamma 200 Gy rata- rata  tinggi  tanaman  yang  tumbuh  yaitu 132,17  cm.    Sedangkan  pada  dosis radiasi  sinar  gamma  300  Gy  rata-rata tinggi  tanaman  yang  tumbuh  yaitu 127,00  cm.  Sehingga  dari  penelitian dari  (Sholikhah  et  al.,  2024)  dapat diambil kesimpulan bahwa pertumbuhan tanaman  padi  dengan  jenis  yang berbeda  yaitu  Kultivar  Sileso  Generasi M-2, padi Siam Kuning, padi lokal Aceh kultivar  Sileso  generasi  M1,  padi varietas  Ramos,  dan  padi  lokal  Ase Banda pertumbuhan terbaik terjadi pada radiasi sinar gamma sebesar 300 Gy.
Dalam  jurnal  yang  ditulis  oleh (Nuraeni  et  al.,  2023)  menunjukkan perkebunan  kedelai  di  Langkowa,  Desa Tonasa,  Kecamatan  Tombolopao.  Di penelitian  ini  peneliti  menggunakan beberapa  dosis  radiasi  sinar  gamma jenis  Cesium-137  yaitu  0  (kontrol),  25, 50,  75,  100,  dan  125  mGy.  Tanaman kedelai memiliki pertumbuhan yang baik dalam dosis radiasi 75 mGy. Benih yang diberikan  sinar  gamma  mengalami perubahan  dalam  hal  perkecambahan, cepatnya  laju  pertumbuhan  radikula, plumula,  dan  tinggi  benih,  serta meninggkatnya  laju  perkecambahan. Sinar  gamma  tersebut  memiliki  energi yang  mampu  menembus  lapisan  pada biji  kedelai  yang  dapat  terjadi  dua kemungkinan  yaitu  langsung  dan  tidak langsung  berdampak  pada  DNA.  Pada dosis  yang  lebih  dari  75  mGy  tanaman padi  mengalami  pertumbuhan  yang kurang  optimal.  Dalam  penelitian  tinggi batang  (cm)  tanaman  kedelai  dosis yang  tepat  untuk  tumbuhan  kedelai adalah  dosis  75  mGy, sehingga didapatkan  bahwa  semakin  besar  dosis radiasi  yang  diberikan  maka  tinggi tanaman  akan  semakin  menurun. Begitu pula dengan pertumbuhan
jumlah  daun  yang  terjadi,  dosis  yang tepat  untuk  tanaman  kedelai  dengan hasil  yang  maksimal  adalah  dosis  75 mGy.  Dosis  75  mGy  mendapatkan respon  yang  baik  dalam  aktivitas hormon  auksin  yang  digunakan  dalam tumbuh  dan  tinggi  batang  serta  dosis yang baik untuk jumlah daun, sedangkan  dosis  100  mGy  baik  untuk pertumbuhan lebar daun sebesar 29,cm.
Tabel  1. Pemberian  dosis  yang  berbeda  menghasilkan nilai  tengah,  kisaran,  keragaman  dan  HOV  pada  umur panen kedelai setelah diberikan perlakuan berupa radiasi dengan empat taraf sinar gamma.

## (Sumber: Isnaini et al., 2020)
Dari tabel di atas diberikan penambahan dosis  pada  tanaman  kedelai  dengan melakukan  radiasi  sinar  gamma  pada benih
tanaman kedelai untuk mendapatkan  hasil  umur  panen  yang semakin  lama.  Ketika  pemberian  dosis kadarsih  sinar  gamma  semakin  tinggi maka  tanaman  kedelai  panen  akan menjadi  semakin  lama  ditunjukkan dalam pembuktian yang nyata dari tabel di  atas.  Ketika  pemberian  dosis  sinar gamma  semakin  tinggi  akan  memiliki dampak  pada  perubahan  genetik  dalam mengendalikan umur panen pada tanaman kedelai. Pada tanaman kedelai dengan  pemberian  dosis  sinar  gamma akan mengakibatkan perubahan genetik ke  arah  positif  atau  negatif  pada tanaman itu sendiri
Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  (Sutapa  dan  Kasmawan,  2016) tentang  efek  radiasi  gamma  60Co terhadap  tanaman  tomat.  Sampel  yang digunakan  adalah  biji  tomat  sebanyak 180  biji  dengan  masing-masing  30  biji dengan  dosis  yang  berbeda  yaitu  0 (kontrol)  Gy,  50  Gy,  100  Gy,  150  Gy, 200  Gy,  dan  250  Gy.  Metode  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah
pengujian sampel menggunakan iradiator  IRPASENA  Co-60.  Tanaman tomat  diamati  setiap  hari  selama  2-3 bulan, dengan suhu yang efektif sekitar 20-27  derajat  dan  kelembaban  antara 65-80%.  Pertumbuhan  tomat  pada dosis 0 Gy, 50 Gy, 150 Gy, 200 Gy, dan 250  Gy  menunjukkan  peningkatan hampir  sama,  sedangkan  pertumbuhan tomat dengan radiasi 100 Gy mengalami  peningkatan  yang  paling tinggi.  Pertumbuhan  tanaman  tomat dengan  dosis  dibawah  100  Gy  tidak memberikan  efek  terhadap  tanaman tomat,  sedangkan  dosis  diatas  100  Gy pertumbuhan  tanaman  tomat  menjadi lebih menurun. Hal tersebut dikarenakan karena radiasi sinar gamma  dengan  dosis  yang  berlebih dapat  menghambat  proses  sintesa protein,  mengganggu  keseimbangan hormon,  pertukaran  gas  dan  air,  serta aktivitas  pada  enzim.  Dosis  tinggi  juga mempengaruhi  pertumbuhan  jumlah buah  pada  tomat,  termasuk  pada  dosis 250 Gy yang menghasilkan jumlah buah di  bawah  kontrol.  Dosis  radiasi  gamma 100 Gy merupakan pertumbuhan jumlah  buah  yang  paling  tinggi.  Selain itu, radiasi sinar gamma membuat berat basah  buah  tomat  juga  berpengaruh. Berat basah buat tomat tertinggi terjadi pada tanaman tomat dengan radiasi 100 Gy yang mencapai 3,2 kg per tandanya. Sedangkan,  untuk  dosis  yang  tinggi (diatas 100 Gy) terjadi penurunan berat basah  buah  yang  hampir  sama  dengan kontrol,  serta  tanaman  tomat  dengan radiasi dibawah 100 Gy terjadi peningkatan berat basah buah dibandingkan kontrol. Penelitian  yang  dilakukan  oleh (Insani et al., 2022) dengan menggunakan  tanaman  tomat  yang memanfaatkan  radiasi  sinar  gamma. Terdapat beberapa
bahan yang dibutuhkan  dalam  melakukan  penelitian tersebut  seperti  tanah,  benih  tomat varietas  mawar,  pupuk  kandang  arang sekam  SP  36  dan  KCL.  Pada  penelitian ini  menggunakan  metode  rancangan acak  lengkap  di  mana  dilakukan  5  kali percobaan  yang  menghasilkan  25 percobaan.
Sinar gamma yang
digunakan  pada  penelitian  ini  diberikan beberapa perbedaan dosis mulai dari 0- 350  Gy. Apabila benih sudah dilakukan radiasi  pada  sinar  gamma  dan  telah disamai
dengan tray
maka perkecambahan  akan  menghasilkan  14 SHS.  Setelah  perkecambahan  berumur 21 SHS maka bibit tomat dapat dipindah menggunakan  polybag.  Maka  tanaman tomat  tersebut  dilakukan  perawatan dengan  cara    dua  kali  setiap  harinya dilakukan  penyinaran  dan  pemupukan secara  melingkar  di  daerah  tanaman tomat  tersebut.  Berikut  ini  hasil perubahan tanaman tomat yang dilakukan  dengan  penambahan  radiasi sinar gamma dilihat dari perkembangan diameter  batang  dan  tinggi  tanaman tomat tersebut.
Tabel  2. Pengaruh  Radiasi  Sinar  Gamma  terhadap Pertumbuhan Tomat

## (Sumber: Insani et al., 2023)
Pada tanaman tomat dilihat dari tabel di atas  memiliki  pengaruh  pada  radiasi sinar  gamma.  Tanaman  tomat  dilihat dari  tinggi  tanaman  tersebut  tidak memiliki  pengaruh  terhadap  diameter batang.  Mengapa  pada  tanaman  tomat diameter batang tidak memiliki pengaruh  dari  proses  radiasi  sinar gamma  dikarenakan  beberapa  faktor lingkungan seperti penyinaran matahari, ketersediaan  air,  dan  teknik  budidaya yang dilakukan pada tanaman tersebut. Dari pernyataan tabel tersebut menunjukkan  rata-rata  tinggi  tanaman tomat  dengan  melakukan  radiasi  sinar gamma  dengan  presentase  5  %  yang memiliki  perbedaan  nyata  pada  tinggi tanaman. Dilakukan radiasi sinar gamma  dengan  375  Gy  pada  tanaman tomat  memiliki  tinggi  183,8  cm  Namun tidak  ada  perbedaan  jika  dilakukan radiasi  sinar  gamma  dengan  125  Gy, 250 Gy, dan 500 Gy.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  (Akrom  et  al.,  2014)  tentang pengaruh  radiasi  sinar  gamma  pada
buah jambu biji merah. Dalam penelitian  ini  menggunakan  sampel buah  jambu  biji  yang  dibedakan menjadi 5 buah setiap 5 kelompok yang terdiri  dari  radiasi  dengan  dosis  0,2; 0,4:  0,6;  0,8;  dan  1  kGy  serta  satu kelompok  tanpa  radiasi  (kontol).  Pada penelitian  ini  menunjukkan  penyusutan yang  terjadi  pada  buah  jambu  merah yang diberikan radiasi.
Gambar  1 .  Diagram  hubungan  antara  dosis  radiasi terhadap penyusutan bobot.
Pada  diagram  diatas,  sampel  kontrol  (0 kGy) mengalami penurunan massa buah dengan  cepat.  Sementara  itu,  untuk sampel  dengan  dosis  0,2-1  kGy mengalami penurunan massa buah yang lebih  lambat,  terlihat  pada  gambar diatas.  Semakin  kecil  dosis  yang diberikan  semakin  besar  penyusutan bobot yang terjadi. Begitu pula sebaliknya,  semakin  besar  dosis  yang diberikan penyusutan bobot yang terjadi akan  semakin  kecil.  Radiasi  sinar gamma  dapat  memperlambat  proses pembusukan pada buah jambu biji yang disebabkan oleh proses ionisasi, sehingga  menyebabkan  adanya  radikal bebas  yang  dapat  memecahkan  ikatan DNA mikroba dan kimia di dalam buah. Pecahnya ikatan DNA mikroba dan kimia yang  menyebabkan  adanya  fisiologis buah seperti pembusukan dan pematangan berjalan semakin lambat.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  (Sasmita  et  al.,  2015)  pada pengaruh  radiasi  sinar  gamma  pada buah mangga varietas gedong. Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium Fitosanitari,  Pasar  Jumat,  Jakarta.
Mangga  gedong  yang  berasal  dari Cirebon memiliki kematangan 80% yang kemudian  diberikan  iradiasi  gamma dengan dosis 0, 150, 300, 600, dan 800 Gy.  Radiasi  berpengaruh  dalam  warna kulit  luar,  kerusakan  tekstur,  dan kerusakan  lenti  sel  pada  mangga. Warna  kulit  berubah  pada  0  gy  dari warna  hijau  ke  kuning  pada  hari  ke-7 sedangkan  pada  radiasi  150,  300,  600, dan  800  Gy  mengalami  perubahan warna  pada  hari  ke-9.  Dengan  radiasi yang  rendah  (<1  kGy)  dapat  membuat warna  kulit  tetap  bertahan  kulit  luar mangga.  Sehingga,  dengan  adanya penundaan  warna  buah  yang  terjadi dapat  membuat  masa  simpan  semakin lama.  Kerusakan  tekstur  yang  terjadi pada  buah  mangga  dimulai  pada  hari ke-3.  Radiasi  dengan  dosis  dibawah  1 kGy  tidak  menunjukkan  perbedaan tekstur  mangga.  Dengan  dosis  diatas 1,5  kGy  mangga  mengalami  tekstur yang  lebih  lembek  yang  menyebabkan hilangnya  aroma  buah.  Iradiasi  sinar gamma  menghasilkan  energi  ionisasi yang  memperlunak  dinding  sel  yang disebabkan  karena  perubahan  kimia pada komponen di dinding sel.
Kerusakan  lenti  sel  terjadi  karena tingginya  dosis  radiasi  yang  diberikan.
Kerusakan  lenti  sel  terlihat  dari  adanya bintik-bintik  hitam  pada  kulit  buah mangga  yang  paling  luar.  Kerusakan lenti  sel  paling  besar  terjadi  saat  dosis 0,80  kGy  dan  kerusakan  lenti  sel  pada dosis  0.15,  0.30,  dan  0.60  kGy  tidak bergitu  besar  yaitu  dibawah  20%. Tetapi, kerusakan lenti sel terjadi bukan hanya  karena  adanya  radiasi  sinar gamma, karena bintik hitam juga terjadi pada  kontrol  pada  sampel  buah mangga. Buruknya kondisi dan lingkungan  tempat  buah  berkembang membuat adanya tekanan air pada buah yang  menyebabkan  adanya  kerusakan lenti sel.

## 5.  KESIMPULAN DAN SARAN
Radiasi  ionizing  merupakan  salah  satu  cara untuk  mencegah  pembusukan  dan  menjaga kualitas  pada  sayuran  dan  buah-buahan dengan  memanfaatkan  sinar  gamma.  Di mana sinar gamma tersebut dapat menghambat pertumbuhan bakteri
berbahaya  dan  mempertahankan  aktivitas antioksidan  dalam  buah  dan  sayuran.
Terdapat beberapa faktor dari proses radiasi dan ionizing seperti dosis radiasi, kandungan air,  adanya  oksigen,  dan  suhu  yang  dapat mempengaruhi dalam proses radiasi tersebut.  Pada  metode  radiasi  Ionizing merupakan  salah  satu  metode  yang  tepat untuk mempertahankan kualitas dan keselamatan  pangan.  Di  mana  buah  dan sayur  tidak  akan  mengalami  pembusukan setelah  pasca  panen.  Dengan  melakukan radiasi  ionizing  pada  sinar  gamma  akan memberikan efek pada pertumbuhan tanaman pada pertumbuhan tanaman tersebut.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  team  penyusun  yang telah
memberikan dan meluangkan waktunya  untuk  menulis,  mengoreksi, hingga  menerbitkan  artikel  ini.  Ucapan terimakasih ini, juga kami tunjukkan kepada dosen  pembimbing  mata  kuliah  agrofisika yaitu  Ibu  Dr.  Sudarti,  M.Kes  dan  Bapak Kendid  Mahmudi,  S.Pd.,  M.Pfis.  yang  telah membimbing  kami  dalam  menyelesaikan artikel ini dengan sebaik mungkin.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Adelia,  K.  A.  C.  Maubana,  W.  M., Boimau, Y. Uksenat, K. dan Lipikuni,
H.  F.  (2020).Pengaruh  Pemberian Paparan Radiasi Gamma dan Ekstrak
Kulit  Manggis  (Garcinia  Mangostana L)  terhadap  Kadar  SGPT  Organ  Hati Mencit  (Mus  Musculus  L)  (Vol.2, No.2. 74-76. https://doi.org/10.37058/diffraction. v2i2.2436 [2] Akrom,  M.,  &  Hidayanto,  E.  (2014). Kajian Pengaruh Radiasi Sinar Gamma  Terhadap  Susut  Bobot  Pada Buah Jambu Biji Merah Selama Masa Penyimpanan. Jurnal Pendidikan Fisika Indonesia, 10(1). https://doi.org/10.15294/jpfi.v10i1. 3055 [3] Cabo  Verde,  S.,  Ferreira,  I.  C., Madureira,  J.,  Barros,  L.,  Margaça, F.,  &  Santos-Buelga,  C.  (2020). Ionizing  radiation  technologies  to increase  the  extraction  of  bioactive compounds from agro-industrial residues: a review. 10.1021/acs.jafc.0c04984
[4] Hamidy,  A.  N.,  Sudarti,  S.,  & Prihandono,  T.  (2021).  Analisis Pemahaman  Mahasiswa  Pendidikan
Fisika  Universitas  Jember  Pada Materi  Teknologi  Radiasi  Ionizing Dalam  Pengawetan  Bahan  Pangan. Jurnal  Pembelajaran  Fisika,  10(4), 156-161. https://doi.org/10.19184/jpf.v10i4.2
7998
[5] Ika, W. S. A., Anggraini, R. K., & Ali, M. (2021). Study on the implementation of Indonesian National  Standards  in  the  irradiated food  sector  to  improve  product competitiveness.
[6] Indiarto,  R.,  &  Qonit,  M.  A.  H. (2020).  A  review  of  irradiation technologies on food and agricultural products.  Int.  J.  Sci.  Technol.  Res, 9(1), 4411-4414.
[7] Insani, P. P., Anwar, S., & Karno, K. (2023).
Radiosensitivitas dan Pengaruh  Radiasi  Sinar  Gamma terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi
Tomat  (Solanum  lycopersicum  L.). Agroeco  Science  Journal,  1(1),  11- 19.
[8] Irawati,  Z.  (2013).  Pengembangan teknologi nuklir untuk meningkatkan keamanan  dan  daya  simpan  bahan pangan. Jurnal Ilmiah Aplikasi Isotop dan Radiasi, 3(2).
http://dx.doi.org/10.17146/jair.2007 .3.2.558
[9] Irawati,  Z.  (2008).  Perkembangan dan prospek proses radiasi pangan di Indonesia.  Jurnal  Teknologi  dan Industri Pangan, 19(2), 170-176.
[10] ISNAINI, I., RASYAD, A., & FIANDA, D.  O.  (2020).  Keragaan  Kedelai (Glycine Max (L) Merril) Generasi M1 Varietas  Anjasmoro  Hasil  Radiasi Sinar  Gamma.  Jurnal  Agroteknologi, 11(1), 39-44. http://dx.doi.org/10.24014/ja.v11i1. 9345
[11] Kasanah,  N.,  Chandhani,  E.  D., Prabandari,  A.  M.,  Sudarti,  S.,  & Prihandono,  T.  (2023).  ANALISIS PEMAHAMAN MAHASISWA PENDIDIKAN  FISIKA  UNIVERSITAS JEMBER TERKAIT TEKNIK IRRADIASI SINAR  GAMMA  PADA  PENGAWETAN
MAKANAN. JURNAL  PEMBELAJARAN FISIKA , 12(4), 146-152.
https://doi.org/10.19184/jpf.v12i4.3 9533
[12] Lubis.  (2009).  Pengawetan  Makanan Yang Aman (pp. 1–15).
[13] Mahmudi,  K.,  Sholikhah,  N.,  Amalia, T. C. N., Febrianty, W., Bulan, S. R. S., Anggraini, M. A. S., &
Prihandono,  T.  (2024).  POTENSI PENGGUNAAN RADIASI SINAR GAMMA PADA PERTUMBUHAN TANAMAN  PADI.  OPTIKA:  Jurnal Pendidikan Fisika, 8(1), 36-46. https://doi.org/10.37478/optika.v8i1 .3427 [14] Nuraeni,  N.,  Hernawati,  H.,  Rani,  S. R.  A.,  &  Putri,  A.  A.  (2023). Pertumbuhan Tanaman Kedelai (Glycine  Max  L.)  Hasil  Radiasi  Sinar Gamma  Cesium-137.  Journal  Online Of Physics, 8(3), 51-57. https://doi.org/10.22437/jop.v8i3.2 3715 [15] Putri,  F.  N.  A.,  Wardani,  A.  K.,  & Harsojo, H. (2014). APLIKASI TEKNOLOGI  IRADIASI  GAMMA  DAN PENYIMPANAN BEKU SEBAGAI UPAYA PENURUNAN BAKTERI PATOGEN  PADA  SEAFOOD:  KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2015] [16] Rifaldi,  A.  R.,  Juanda,  D.  H., Mahmudi, K., Prihandono, T., Sinuraya,  W.  T.  B.,  &  Sembiring,  M. Y.  B.  (2023).  METODE  RADIASI IONIZING DALAM MEMPERTAHANKAN  KUALITAS  BUAH DAN  SAYURAN  PASCA  PANEN. AGRORADIX:  Jurnal  Ilmu  Pertanian, 7(1), 43-53.
https://doi.org/10.52166/agroteknol ogi.v7i1.5229
[17] Salis  Af’idah,  S.,  &  Lesmono,  A.  D. Jurnal Phi.
[18] Sari,  N.  M.  P.,  Sutapa,  G.  N.,  &
Gunawan, A. N. (2020). Pemanfaatan  radiasi  gamma  co-60 untuk  pemuliaan  tanaman  cabai (Capsicum  annuum  L.)  dengan metode  mutagen  fisik.  Bul.  Fis,
21(2), 47- 52.
[19] Sasmita,  H.  I.,  Indarwatmi,  M.,  & Nasution,  I.  A.  (2015).  Pengaruh iradiasi  sinar  gamma  terhadap penampilan buah mangga (Mangifera indica  L.)  varietas  gedong.  In Seminar Nasional Sains dan Teknologi Nuklir (pp. 62-68).
[20] Sutapa, G. N., & Kasmawan, I. G. A.
(2016).  Efek  induksi  mutasi  radiasi gamma  60  Co  pada  pertumbuhan fisiologis tanaman tomat (Lycopersicon esculentum L.). Jurnal Keselamatan Radiasi dan Lingkungan, 1(2), 5-11. [21] Tanhindarto,  R.  P.  (2024).  Status terkini penelitian dan pengembangan iradiasi pangan di Indonesia. Semin.
Keselam. Nukl, 308-318.
[22] Timakova,  R.  T.,  Tikhonov,  S.  L.,  &
Tikhonova,  N.  V.  (2020).  Ionizing radiation treatment as an innovative process  approach  in  food  storage technology  for  modern  agriculture. In IOP Conference Series: Earth and Environmental  Science  (Vol.  421, No. 2, p. 022015). IOP Publishing. 10.1088/1755-1315/421/2/022015 [23] Uswatun,  U.,  &  Sudarti,  S.  (2022). Potensi radiasi gelombang elektromagnetik extremely low frequency  (elf)  guna  meningkatkan ketahanan usia simpan buah- buahan.  Jurnal  Teknologi  Pertanian
Gorontalo (JTPG), 7(2), 70-74.