## APLIKASI PAKAN KONSENTRAT UNTUK KEBERLANJUTAN USAHA TERNAK KAMBING PERANAKAN ETAWA DI KOTA TASIKMALAYA

## Benidzar M. Andrie*, Ane Novianty 2
Fakultas Pertanian Universitas Galuh Ciamis Jl. R.E. Martadinata No. 150 Ciamis 46275 *Email: beni.andrie1992@gmail.com (Diterima 27-03-2020; Disetujui 31-03-2020)

## ABSTRAK
Pengabdian  dilakukan  pada  Kelompok  Ternak  As  Salam,  Kecamatan  Indihiang  Kota  Tasikmalaya.  Tujuan kegiatan  pengabdian  ini  yaitu  1)  Penyuluhan  inovasi  pakan  konsentrat,  dan  2)  Pelatihan  pembuatan  pakan konsentrat. Kegiatan pengabdian ini diikuti oleh seluruh anggota kelompok ternak As Salam sebanyak 33 orang. Kegiatan  pengabdian  telah  melakukan  penyuluhan  agar  para  peternak  kambing  lebih  sadar  akan  keterbatasan pakan hijauan sehingga membutuhkan pakan konsentrat sebagai inovasi baru. Selain itu, mitra telah mengetahui dan terampil membuat pakan konsentrat sesuai dengan kebutuhan kambing.

## Kata kunci: konsentrat, inovasi, ternak kambing peranakan etawa

## ABSTRACT
The servant have been done on a Group of Cattle As Salam, District Indihiang Kota Tasikmalaya. The purpose of this service activity, namely: 1) Extension of innovation concentrate feed, and 2) Training the manufacture of concentrate feed. This service activity is followed by all members of the animal group the U.s. Regards as many as  33  people.  Service  activities  have  been  doing  counseling  for  the  goat  breeders  are  more  aware  of  the limitations of the forage so that the need of concentrate feed as a new innovation. In addition, the partners have to know and skillfully made concentrate feed according to the needs of the goat.
Keywords: concentrate, innovation, etawa crossbreed goat

## PENDAHULUAN
Ternak  kambing  merupakan  komoditas  peternakan  yang  erat  kaitannya  dengan kehidupan masyarakat di pedesaan. Biasanya kambing dipelihara oleh peternak sebagai usaha sampingan, dan bahkan ada yang menjadikan sebagai usaha pokok mereka karena berpotensi meningkatkan  perekonomian  masyarakat  kecil.  Ternak  kambing  di  banyak  negara berkembang  telah  dijadikan  sebagai  komoditas  strategis  sebagai  instrumen  pengentasan kemiskinan  ( proverty  alleviation )  oleh  kelembagaan  internasional  (Sodiq,  2010).  Salah  satu bangsa kambing  yang tersebar di  Indonesia  yaitu kambing Peranakan  Etawa (PE). Kambing PE cocok hidup di daerah tropis, dengan tatalaksana yang baik mampu melahirkan sampai 2 kali  setahun,  atau  paling  sedikit  3  kali  dalam  2  tahun.  Menurut  produk  yang  dihasilkan, kambing  PE  dikelompokkan  menjadi  4,  yaitu  penghasil  daging  (tipe  pedaging),  penghasil susu (tipe perah), penghasil bulu (tipe bulu/ mohair / cashmere ), dan penghasil daging dan susu (Wastiati dan Edi, 2018).
Kelompok  ternak  As-Salam  merupakan  salah  satu  kelompok  peternak  kambing  PE  di Kota  Tasikmalaya  yang  mengembangkan  usaha  dari  ternak  kambing  PE  sebagai  komoditas
unggulan.  Kelompok  ternak  As-Salam  beranggotakan  33  orang,  dan  berlokasi  di  Kelurahan Sirnagalih  Kecamatan  Indihiang  yang  merupakan  daerah  pemukiman  padat  penduduk. Kegiatan  rutin  yang  dilakukan  adalah  memberi  pakan,  pembersihan  kandang,  pemerahan susu,  pengemasan,  dan  pemasaran.  Saat  ini  Peternakan  As-Salam  memelihara  70  ekor kambing PE yang lebih rendah dibandingkan tahun sebelumnya sebanyak 100 ekor.
Makanan kambing sebagian besar terdiri atas rumput-rumputan atau dedaunan tertentu. Pakan  yang  biasanya  diberikan  berupa  daun  kaliandra,  daun  resede,  daun  wilodo,  dan  daun nangka.  Dedaunan  dicacah  terlebih  dahulu  sebelum  diberikan  pada  kambing,  proses pencacahan  dengan  menggunakan  parang  supaya  dapat  mencacah  ranting-ranting  pohon. Seekor  kambing  dewasa  membutuhkan  kira-kira  6  kg  hijauan  segar  dua  kali  per  hari,  yaitu pagi dan sore hari. Dengan demikian, Kelompok ternak As-Salam memerlukan sekitar 270 kg pakan  hijauan  untuk  memenuhi  kebutuhan  kambing  dewasa  yang  ada.  Untuk  mendapatkan pakan hijauan yang dibutuhkan kambing PE, biasanya peternak mencari di daerah Sukapala, Kecamatan Kawalu yang berjarak ± 20 km dari lokasi peternakan. Selain itu, dedaunan yang dibutuhkan  untuk  pakan  kambing  pada  saat  musim  kemarau  sangat  terbatas,  sehingga peternak  harus  membeli  dedaunan  untuk  pakan  kambing.  Kondisi  tersebut  dinilai  kurang efektif  untuk  keberlangsungan  usaha  ternak  kambing  PE  di  wilayah  Kecamatan  Indihiang meskipun memiliki kelebihan lokasi yang dekat dengan konsumen potensial.
Kesinambungan  ketersediaan  pakan  yang  berkualitas  salah  satunya  dengan  pembuatan pakan  kambing  fermentasi  yang  berkualitas  baik  dan  dapat  bertahan  lama.  Selain  itu, pemberian  pakan  tambahan  berupa  konsentrat  dapat  diterapkan  dalam  rangka  peningkatan produktivitas  ternak  kambing  PE  (Yogyantara,  dkk,  2014).  Berdasarkan  survey  lokasi  yang dilakukan, Kecamatan Indihiang memiliki 3 pabrik tahu yang beroperasi setiap hari. Rata-rata pabrik  tahu  tersebut  menghasilkan  1  kwintal  tahu,  dan  dari  kegiatan  produksi  tersebut  akan menghasilkan  ±  90  kg  ampas  tahu  basah.  Jika  dijumlahkan,  dari  ketiga  pabrik  tahu  tersebut akan menghasilkan 270 kg ampas tahu basah. Ampas tahu dapat dicampurkan dengan bahan lainnya  yang  dibutuhkan  oleh  kambing,  sehingga  dapat  menjadi  subtitusi  pakan  hijauan dengan  nutrisi  yang  sesuai,  dan  menjadi  solusi  penyediaan  pakan  hijauan  yang  memerlukan biaya transportasi karena jarak yang relatif jauh.
Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  pemberdayaan  peternak  kambing  PE  pada  kelompok ternak  As-Salam  melalui  pembuatan  pakan  konsentrat  sebagai  pengganti  pakan  hijauan. Pemilihan  mitra  tersebut  dimaksudkan  agar  peternak  lebih  antisipatif  pada  saat  terjadi kelangkaan  pakan  kambing,  khususnya  pada  musim  kemarau,  sehingga  keberlanjutan peternakan tersebut lebih terjamin.

## BAHAN DAN METODE
Pelaksanaan  pengabdian  pada  mitra  dilakukan  berdasarkan  analisis  situasi  peternakan yang  berlokasi  di  perkotaan  dengan  kebutuhan  pakan  hijauan  yang  relatif  sulit  didapat. Berdasarkan analisis situasi tersebut, tim abdimas melakukan langkah-langkah dalam kegiatan pengabdian sebagai berikut:
1. Tahap Penyuluhan
Penyuluhan dilakukan di Peternakan As Salam pada bulan November 2019 dengan peserta seluruh anggota kelompok As-Salam. Metode penyuluhan menggunakan metode ceramah. Materi  penyuluhan  berupa:  Peternak  Melek  Inovasi  dan  Pembangunan  Wilayah  untuk keberlanjutan  Usaha  Ternak.  Pemateri  adalah  tim  abdimas  dan  tenaga  pembantu penyuluhan.
2. Pelatihan Pembuatan Pakan Konsentrat
Konsentrat adalah suatu bahan pakan dengan nilai gizi tinggi, yaitu kandungan protein dan energi  yang  tinggi  (BPTP  Sulsel,  2019).  Menurut  Tillman, et.al (1991),  konsentrat merpakan  pakan  yang  mudah  difermentasikan  sehingga  merangsang  pertumbuhan mikrobia  rumen  yang  mempercepat  kemampuan  mencerna  serat  kasar.  Pelatihan  ini mencakup  pemberian  gambaran  mengenai  bahan  baku  yang  dibutuhkan  serta  bagaimana mengolah pakan konsentrat sesuai dengan kebutuhan kambing.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelompok  ternak  As-Salam  berlokasi  di  Kampung  Salamnunggal,  Kelurahan Sirnagalih, Kecamatan Indihiang, Kota Tasikmalaya. Kelompok ternak As-Salam merupakan kelommpok  yang  dibentuk  dan  dinotariskan  pada  tanggal  09  September  2009  dengan kepemilikan lahan seluas 1.564 m 2 .
Awal beternak kambing  etawa di Peternakan As-Salam dimulai tahun 2008 oleh Panji Santosa,  S.Si  yang  saat  itu  memiliki  8  ekor  kambing,  terdiri  atas  2  ekor  indukan,  1  ekor jantan, dan 5 ekor anakan. Tujuan dari beternak kambing pada saat itu hanya sebagai kambing hias  atau  kontes  yang  memiliki  nilai  jual  tinggi.  Namun,  tujuan  utama  pada  saat  ini  dari beternak kambing etawa adalah untuk menghasilkan pendapatan.

## Penyuluhan
Kegiatan  beternak  biasanya  hanya  mengandalkan  pengetahuan  berdasarkan pengalaman,  dan  kegiatan  ini  biasanya  dilakukan  di  perdesaan.  Namun,  ketika  beternak  ini
dilakukan  di  perkotaan  dan  di  area  pemukiman  padat  penduduk,  sudah  seharusnya  para peternak  melek  inovasi.  Seperti  halnya  kebutuhan  pakan  memerlukan  manajemen  yang berbeda  untuk  memenuhinya.  Jika  peternak  selalu  bergantung  pada  pakan  hijauan,  akan mengeluarkan biaya  yang cukup tinggi karena harus selalu mencari hijauan dari lokasi  yang jauh.  Inovasi  penggunaan  pakan  konsentrat  sebagai  pengganti  pakan  hijauan  bukan merupakan  inovasi  yang  baru,  namun  belum  semua  peternak  memahami  konsep  tersebut. Kondisi lingkungan menyebabkan perbedaan produksi dan komposisi susu kambing PE, salah satunya diakibatkan oleh perbedaan komposisi pakan dan konsumsi nutrien (Rian dkk, 2015).

## Gambar 1. Penyuluhan Inovasi Pembuatan Pakan Konsentrat
Secara  umum,  materi  penyuluhan  membahas  mengenai  pentingnya  pemberian  pakan berkualitas  untuk  peningkatan  produktivitas  susu.  Salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi keberlanjutan  usaha  ternak  kambing  PE  adalah  dari  produktivitas  susu  yang  dihasilkan. Pemberian  pakan  konsentrat  ini  salah  satu  tujuannya  adalah  untuk  meningkatkan produktivitas  susu  kambing  yang  dihasilkan  untuk  meningkatkan  pendapatan  peternak. Sejalan  dengan  pendapat  yang  dikemukakan  Adriani  (2004),  pakan  yang  berkualitas memberikan nutrien darah  yang lebih tinggi dan  berkorelasi terhadap proses sintesis susu di dalam  sel  sekretoris  kelenjar  ambing  yang  akhirnya  meningkatkan  produksi  dan  kualitas  air susu yang dihasilkan.

## Pelatihan Pembuatan Pakan Konsentrat
Kegiatan  ini  diikuti  oleh  seluruh  anggota  kelompok  ternak  As-Salam.  Ampas  tahu dicampurkan dengan garam, dedak, gula putih, dan batang pohon pisang, sebagaimana dapat dilihat pada Gambar 2.

## Gambar 2. Pelatihan Pembuatan Pakan Konsentrat
Pelatihan  ini  mencakup  pemberian  gambaran  mengenai  bahan  baku  yang  diperlukan untuk  pembuatan  pakan  konsentrat.  Bahan-bahan  tersebut  haruslah  mudah  didapat  namun tetap  memenuhi  kebutuhan  pakan  kambing  untuk  meningkatkan  produktivitas.  Sebelumnya batang  pohon  pisang  tersebut  dicacah  sehingga  terbentuk  ukuran  yang  kecil,  seperti  yang dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3. Pencacahan Batang Pohon Pisang
Pencacahan  ini  dimaksudkan  agar  mudah  dimakan  oleh  kambing  dan  mudah dicampurkan dengan bahan lainnya. Agar kambing dapat terbiasa dengan konsentrat, maka di awal pemberian konsentrat dicampur dengan hijauan yang masih segar dengan perbandingan
75% : 25%, 50% : 50%, dan 25% : 75%; dan diberikan secara bertahap setiap minggu (Fahrul dan Mukhtar, 2017).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Program  pemberdayaan  masyarakat  anggota  kelompok  ternak  As-Salam  melalui penyuluhan  dan  pelatihan  inovasi  pakan  konsentrat  telah  dapat  menambah  pengetahuan peternak  mengenai  alternatif  pakan  ternak.  Selain  itu,  petani  lebih  terampil  mengolah  pakan konsentrat agar tidak bergantung dengan konsentrat yang dapat dibeli dari luar. Keterampilan ini meningkatkan efisiensi dari segi biaya karena bahan baku yang digunakan mudah didapat dengan harga yang murah.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani, A. S, T. Sutardi, W. Manalu dan I.K Sutama. 2004. Optimalization of Kids and Milk Yield  of  Etawah-Grade  Does  by  Supervulation  and  Zinc  Supplementation. Jurnal Forum Pascasarjana IPB, 26(4):335-352. Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian  Sulawesi  Selatan.  2019. Membuat  Pakan  Konsentrat untuk Ternak Sapi Potong. BPTP: Sulsel. Fahrul,  I  dan  Mukhtarm  M.  2017.  Perbaikan  Produktivitas  Kambing  Kacang  Melalui Pelatihan  Pembuatan  Pakan  Silase  Bagi  Warga  di  Kecamatan  Bone  Pantai  Kabupatan Bone Bolango. Jurnal Abdimas , 10(1):7-15 .
Rian,  R.,  Yuni,  S.,  Sigit,  B.,  dan  Ismaya.  2015.  Produksi  dan  Komposisi  Susu  Kambing Peranakan Ettawa di Dataran Tinggi dan Dataran Rendah Daerah Istimewa Yogyakarta. Buletin Peternakan, 39(3):180-188.
Sodiq,  A.  2010.  Pola  Usaha  Peternakan  Kambing  dan  Kinerja  Produktivitasnya  di  Wilayah Eks-Karesidenan Banyumas Jawa Tengah. Jurnal Agripet, 10(2): 1-8.
Tillman,  A.D.,  H.  Hartadi.,  S.  Reksohadiprodjo.,  S.  Prawirokusumo,  dan  S.  Lebdosoekojo.
1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Yogyakarta: Gadjah Mada University Pres. Wastiati,  H  dan  Edi  Faizal.  2018.  Peternakan  Kambing  Peranakan  Etawa  di  Kabupaten Bantul. Jurnal ABDIMAS Unmer Malang , 3(1): 8-14.
Yogyantara,  A.P.I.K.D,  Suarna  I  W.,  dan  Suryani  N.N.  2014.  Pengaruh  Level  Konsentrat dalam  Ransum  Terhadap  Komposisi  Tubuh  Kambing  Peranakan  Etawah. Majalah Ilmiah Peternakan , 17(3): 113-116.