## Peningkatan Pengetahuan, Ketrampilan dan Kapasitas Peternak Kambing Domba dalam Penyediaan Pakan Ternak Berkualitas
Enike Dwi Kusumawati 1* , Akhmad Zaini 1 , Endi Sarwoko 2 , Ali Mahmud 3 , Kinta Ramayanti 4
Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 1 , Universitas Ciputra Surabaya 2 , Universitas Muhammadiyah Malang 3 , Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Kabupaten Malang 4 enike@unikama.ac.id 1* , zaini@unikama.ac.id 1 , endi.sarwoko@ciputra.ac.id 2 , alimahmud@umm.ac.id 3 , balitbang@malangkab.go.id 4

## Abstract
The priority problem for goat and sheep breeders in Wagir District, Malang Regency is the low ability to process animal feed. Therefore, it is necessary to transfer knowledge and feed technology to  increase  the  capacity  of  breeders  in  providing  quality  feed.  The  method  used  in  this  service activity  is  a  participatory  action  and  learning  system  approach  which  includes  Focus  Group Discussions,  training  and  demonstration  of  feed  fermentation  technology,  mentoring  and  field monitoring of the results of fermented feed technology transfer in 12 villages. The results of the activity  showed  a  significant  increase  in  awareness,  knowledge  and  skills  of  sheep  and  goat breeders  in  processing  fermented  feed  based  on  local  resources.  All  feed  can  be  provided independently (100%). Utilization of local resources in providing quality animal feed for sheep and goats is at least 85% so this also has an impact on increasing farmers' income because the use of feed is more efficient and effective. Community service activities have been running very well  and  successfully  with  the  support  and  cooperation  of  all  partners  and  breeders  in  Wagir District  and  Malang  Regency.  This  good  cooperation  needs  to  be  maintained  and  further improved.
Keywords: Feed ; Goat ; Sheep.

## Abstrak
Permasalahan  prioritas  peternak  kambing  dan  domba  di  Kecamatan  Wagir  Kabupaten  Malang yaitu  masih  rendahnya  kemampuan  pengolahan  pakan  ternak.  Oleh  karena  itu  perlu  adanya transfer  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  pakan  untuk  meningkatkan  kapasitas  peternak  dalam penyediaan  pakan  berkualitas.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  adalah pendekatan participatory  action  and  learning  system yang  meliputi Focus  Group  Discussion , pelatihan dan demplot teknologi fermentasi pakan, pendampingan dan  pemantauan lapang hasil transfer teknologi pakan fermentasi di 12 Desa. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan yang  signifikan  kesadaran,  pengetahuan  dan  keterampilan  para  peternak  domba  dan  kambing dalam  pengolahan  pakan  fermentasi  berbasis  sumber  daya  lokal.  Keseluruhan  pakan  mampu disediakan  mandiri  (100%).  Pemanfaatan  sumber  daya  lokal  dalam  penyediaan  pakan  ternak berkualitas untuk domba dan kambing minimal 85% sehingga hal tersebut juga berdampak pada peningkatan  pendapatan  peternak  karena  penggunaan  pakan  lebih  efisien  dan  efektif.  Kegiatan pengabdian kepada masyarakat sudah berjalan dengan sangat baik dan sukses atas dukungan dan
kerjasama  seluruh  mitra  dan  peternak  di  Kecamatan  Wagir  dan  Kabupaten  Malang.  Kerjasama yang baik ini perlu dipertahankan dan semakin ditingkatkan.
Kata Kunci: Kambing; Domba; Pakan
A . PENDAHULUAN
Kabupaten  Malang  merupakan  salah satu kabupaten di Propinsi Jawa Timur yang memiliki  potensi  besar  sebagai  penghasil ternak  kambing  dan  domba,  salah  satunya yang sedang berkembang adalah peternakan kambing  dan  domba  di  Kecamatan  Wagir. Peternakan domba kambing tersebut merupakan  salah  satu  produk  peternakan unggulan  daerah  Kabupaten  Malang  yang tertuang  pada  RPJMD  Kabupaten  Malang Tahun  2021-2026  (Pemerintah  Kabupaten
Malang, 2021). Kecamatan Wagir
merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten  dengan  populasi  kambing  dan domba  yang  tinggi.  Populasi  kambing  di Kecamatan  Wagir  sebanyak  4.113  ekor, sedangkan  populasi  domba  sebanyak  2.661 ekor yang tersebar di 12 desa.
Masalah  produktivitas  peternakan ruminansia  khususnya  ternak  domba  dan kambing  telah  menjadi  perhatian  tim pelaksana  dalam  dekade  terakhir  ini  karena kedua  jenis  ternak  ini  memiliki  tingkat produktivitas  yang  baik,  potensi  peternakan domba dan kambing  serta tingkat komsumsi protein  hewani  dari  ternak  kambing  dan domba  sangat  tinggi  di  Indonesia,  dan beternak domba dan kambing dapat diusahakan  secara  kerakyatan  karena  tidak memerlukan  lahan  yang  luas,  produksi  dan panen yang termasuk lebih cepat dibandingkan sapi/kerbau, dan biaya produksi yang relatif lebih rendah.
Dalam  kegiatan  Musrenbang  di Kecamatan  Wagir  pada  tanggal  8  Februari
2023 (Gambar 1) disampaikan oleh
perwakilan  kepala  desa  bahwa  peternak
sangat memerlukan pendampingan, pelatihan dan pengembangan teknologi yang mendukung pengelolaan domba dan kambing secara  modern,  sehingga  sangat  diharapkan para praktisi dan akademisi dapat berkolaborasi dan berperan dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para  peternak.  Permasalahan  yang  dihadapi peternak  adalah  terkait  bibit,  pakan  dan manajemen produksi ternak.
Gambar 1. Kegiatan Musrenbang di Kecamatan Wagir Kabupaten Malang (8 Februari 2023)
Partisipasi  para  peternak  selama  ini dalam  mengikuti  penyuluhan,  pendidikan, pelatihan,  pendampingan  dan  kegiatan sejenis  untuk  meningkatkan  pengetahuan beternak masih rendah. Hal ini tercermin dari hasil  survey  yang  dilakukan  oleh  pengabdi beserta mahasiswa yang dilakukan di 12 desa (Gambar  2)  dimana  47,5%  responden peternak  di  Kecamatan  Wagir  Kabupaten Malang menyatakan tidak pernah menghadiri acara-acara  penyuluhan,  pendidikan  dan pelatihan peternakan seperti yang ditunjukkan pada Gambar 3.
Gambar 2. Kegiatan Survey Kondisi Peternakan
Gambar  3. Partisipasi  Peternak  dalam  Penyuluhan, Pendidikan dan Pelatihan
Permasalahan  prioritas  peternak  saat ini  yang  harus  segera  diselesaikan  yaitu terkait pakan. Peternak masih mengandalkan pakan tradisional (Gambar 4) yang diperoleh dari  hasil  pertanian  tanpa  pengolahan ataupun  penambahan  zat-zat  pakan  yang dibutuhkan  oleh  ternak.  Sedangkan  pada musim  kemarau  banyak  peternak  yang kesulitan  pakan  ternak  bahkan  terkadang sampai  harus  membeli  pakan  hijauan. Apabila kekurangan pakan ataupun pemberian  pakan  dengan  kualitas  rendah maka pertumbuhan ternak juga rendah. Oleh karena  itu  perlu  adanya  transfer  ilmu pengetahuan  dan  teknologi  pakan  untuk meningkatkan  kapasitas  peternak  dalam penyediaan pakan berkualitas.
Gambar 4. Penyediaan pakan tradisional

## B. PELAKSANAAN DAN METODE
Kegiatan pengabdian dilaksanakan di Kecamatan  Wagir  Kabupaten  Malang  Jawa Timur mulai Juni sampai dengan November 2023.  Total  peserta  kegiatan  sebanyak  48 orang  yang  terdiri  dari  36  peternak  dan  12 perangkat  desa  dari  12  desa  di  Kecamatan Wagir. Setiap desa diwakili  oleh 3 peternak yang ditugaskan oleh masing-masing Kepala Desa.
Metode  yang  digunakan  dalam kegiatan  pengabdian  ini  adalah  pendekatan participatory  action  and  learning  system (Karyasa  et  al.,  2021).  Tahap  pertama  yaitu Focus Group Discussion (FGD) secara luring yang  dilaksanakan  di  Universitas  PGRI Kanjuruhan Malang pada tanggal 5 Juli 2023 yang  dihadiri  oleh  12  perwakilan  Desa,  PT KTHR, BUMDesMa Wagir Berkah dan tim pengabdi  serta  Balitbangda  Kabupaten Malang.
Tahap kedua yaitu kegiatan pelatihan dan demplot serta praktik langsung pengolahan  pakan  fermentasi.  Kegiatan pelatihan dilaksanakan di Kantor BUMDesMa  Wagir  Berkah,  sedangkan kegiatan  demplot  serta  praktik  langsung pengolahan pakan fermentasi dilaksanakan di PT  KTHR  Indonesia  yang  diikuti  oleh  48 peserta dari 12 Desa. Pada kegiatan pelatihan
ini juga dilakukan pre test dan post test untuk mengevaluasi kegiatan.
Tahap  ketiga  pendampingan  dan pemantauan  lapang  hasil  transfer  teknologi pakan  fermentasi  di  12  Desa.  Kegiatan pengabdian ini juga melibatkan 13 mahasiswa  Fakultas  Peternakan  Universitas PGRI  Kanjuruhan  Malang  serta  didukung oleh  Dinas  Peternakan  Kabupaten  Malang dan Balitbangda Kabupaten Malang.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada kegiatan FGD (Gambar 5) yang dilaksanakan  pada  tanggal  5  Juli  2023  di Universitas  PGRI  Kanjuruhan  Malang dihasilkan  kesepakatan  bahwa  seluruh Kepala Desa di Wagir dan Pemerintah daerah Kabupaten Malang mendukung kegiatan PM UPUD  dalam  mewujudkan  Wagir  sebagai Sentra  Kambing  Domba.  Dalam  FGD  ini juga ditentukan jadwal pelaksanaan kegiatan pelatihan  dan  demplot  pengolahan  pakan fermentasi serta evaluasi pelaksanaan program. Seluruh undangan hadir 100% pada kegiatan  FGD  ini  meliputi  12  perwakilan Desa, PT KTHR, BUMDesMa Wagir Berkah dan tim pengabdi serta Balitbangda Kabupaten Malang. Jumlah peserta FGD ini sesuai  dengan standar ideal  FGD (Purnama, 2015).
Gambar 5 . Kegiatan FGD
Pelatihan teknologi pakan fermentasi dilaksanakan  pada  tanggal  7  Juli  2023  di
BUMDesMa Wagir Berkah (Gambar 6) yang selanjutnya  dilanjutkan  demplot  dan  praktik langsung  di  PT  KTHR  Indonesia  pada tanggal 8 Juli 2023 (Gambar 7). Berdasarkan hasil pre  test dan post  test diperoleh peningkatan  pengetahuan  dari  20%  menjadi 80%.  Peserta  pelatihan  sangat  antusias mengikuti  kegiatan  dari  awal  sampai  akhir. Peserta  pelatihan  teknologi  pengolahan pakan  fermentasi  pada  setiap  tahapan kegiatan  menunjukkan  tingkat  partisipasi yang meningkat.
Gambar 6. Pelatihan Teknologi Pakan Fermentasi
Gambar 7. Demplot Teknologi Pakan Fermentasi
Tahap ketiga yaitu kegiatan pendampingan dan pemantauan lapang yang juga rutin dilakukan oleh pengabdi (Gambar 8).  Hasil  kegiatan  menunjukkan  adanya peningkatan  yang  signifikan  kesadaran, pengetahuan dan keterampilan para peternak domba  dan  kambing  dalam  pengolahan pakan fermentasi berbasis sumber daya lokal.
Keseluruhan  pakan  mampu  disediakan mandiri  (100%).  Pemanfaatan  sumber  daya lokal  dalam  penyediaan  pakan  ternak berkualitas  untuk  domba  dan  kambing minimal  85%  sehingga  hal  tersebut  juga berdampak  pada  peningkatan  pendapatan peternak  karena  penggunaan  pakan  lebih efisien  dan  efektif.  Teknologi  pakan fermentasi tersebut dapat menjadi salah satu alternatif  pengadaan  pakan  pada  musim kemarau,  biasanya  peternak  membeli  pada waktu  kekurangan  pakan.  Selain  itu  dengan adanya  fermentasi  pakan  tersebut  Tingkat konsumsi pakan ataupun palatabilitas ternak meningkat  yang  otomatis  berdampak  pada peningkatan bobot badan ternak kambing dan domba.  Usaha  peningkatan  produksi  ternak kambing  dan  domba  harus  diikuti  dengan penyediaan  hijauan  pakan  yang  cukup  baik dalam  jumlah  maupun  kualitas,  karena hijauan  merupakan  sumber  pakan  utama untuk  ternak  ruminansia  (Suharti  et  al., 2019).
Pakan  merupakan  salah  satu  faktor yang sangat penting dalam dunia peternakan (Cahyani et al., 2022). Kandungan    nutrisi dalam    pakan    ternak berpengaruh penting pada   produksi   ternak (Kusuma et al., 2015). Pemberian  pakan  yang  baik  tentunya  akan meningkatkan  produktivitas  kambing  dan domba.  Hasil  survei  pasar  menunjukkan bahwa  prospek  peternakan  kambing  baik kambing pedaging maupun kambing perah di Jawa  Timur  memberikan  harapan  dan peluang  yang  besar  (Kusumawati  et  al., 2018). Oleh karena itu produktivitas kambing dan  domba  betul-betul  diharapkan  terus mengalami  peningkatan.  Inovasi  sumber pakan  alternatif  dan  alternatif  pengelolaan pakan  salah  satu  solusi  untuk  ketersediaan pakan  setiap  tahun,  tentunya  dengan  tetap memperhatikan kualitas nutrisi pakan sebagai  sumber  energi  dan  sumber  protein ( Kabeakan et al., 2020).
Gambar 8. Pendampingan dan Pemantauan Lapang
Tabel 1. Dampak Kegiatan Pengabdian Masyarakat Penerapan Teknologi Pakan Fermentasi
Indikator Sebelum kegiatan Setelah Kegiatan 1. Tingkat partisipasi mitra khalayak sasaran Cukup (level  2 dari 7 level partisipasi) Tinggi (level 6 dari 7 level) 2. Tingkat kepuasan mitra Tidak diukur Tinggi (level 4 dari 5 level) 3. Komitmen, pengetahuan dan keterampilan mitra dalam menerapkan secara berkelanjutan teknologi pakan fermentasi
Rendah Sangat tinggi 4. Tingkat keberdayaan masyarakat sasaran Cukup Tinggi
Dampak  kegiatan  pengabdian  dilakukan dengan  metode  survey  populasi  sebelum  dan setelah kegiatan berlangsung dengan indikator: (a) tingkat  partisipasi  mitra khalayak sasaran, (b) tingkat kepuasan mitra terhadap pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada
masyarakat,  (c)  komitmen,  pengetahuan  dan keterampilan  mitra  dalam  menerapkan  secara berkelanjutan teknologi pakan fermentasi, dan (d)  tingkat  keberdayaan  masyarakat  sasaran (anggota  PT  KTHR  dan  BUMDesMa  Wagir Berkah)  di  wilayah  Kecamatan  Wagir  dalam menguatkan  produktivitas  dan  manajemen pemasaran  secara  berkelanjutan.  Tabel  1 menunjukkan hasil potret sebelum dan setelah kegiatan  terhadap  indikator-indikator  dampak tersebut. Hasil kegiatan pengabdian yang telah dilaksanakan  mulai  dari  awal  sampai  akhir kegiatan berhasil dengan baik.

## D. PENUTUP

## Simpulan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat sudah berjalan dengan sangat baik dan sukses atas  dukungan  dan  kerjasama  seluruh  mitra dan  peternak  di  Kecamatan  Wagir  dan Kabupaten  Malang.  Kerjasama  yang  baik  ini perlu dipertahankan dan semakin ditingkatkan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan yang signifikan kesadaran, pengetahuan  dan  keterampilan  para  peternak domba dan kambing dalam pengolahan pakan fermentasi  berbasis  sumber  daya  lokal. Keseluruhan pakan mampu disediakan mandiri (100%).  Pemanfaatan  sumber  daya  lokal dalam  penyediaan  pakan  ternak  berkualitas untuk  domba  dan  kambing  minimal  85% sehingga  hal  tersebut  juga  berdampak  pada peningkatan  pendapatan  peternak  karena penggunaan pakan lebih efisien dan efektif.

## Saran
Perlunya pendampingan secara berkelanjutan  dari  dinas  terkait  sehingga produktivitas ternak semakin meningkat.

## Ucapan Terima Kasih
Terimakasih disampaikan kepada Direktur  Riset,  Teknologi  dan  Pengabdian
Kepada Masyarakat Kementerian Pendidikan, Kebudayaan,  Riset  dan  Teknologi  atas pendanaan  melalui skema PM-UPUD  dengan perjanjian kontrak nomor 071/E5/PG.02.00.PM/2023  tanggal  19  Juni 2023, dan dana padanan dari Badan Penelitian dan  Pengembangan  Kabupaten  Malang,  PT KTHR  Indonesia  dan  BUMDesMa  Wagir Berkah.

## E. DAFTAR PUSTAKA
Cahyani, D. N. A, Sahro, H., & Rahman, S. A.  (2022).  Strategi  Peningkatan  Taraf Hidup  Petani  Trenggalek  dengan Metode  Pola  Bagi  Hasil  Ternak  Sapi Perah. JPM  (Jurnal  Pemberdayaan Masyarakat) , 7 (2), 885–893.
Kabeakan,  N.  T.  M.  B.,  Alqamari,  M.,  & Yusuf, M. (2020). Pemanfaatan Teknologi  Fermentasi  Pakan  Komplet Berbasis Hijauan Pakan Untuk Ternak Kambing. IHSAN:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 2 (2), 196-203.
Karyasa,  I.  W.,  Astawa,  I.  G.  P.,  & Pradnyana, I. M. A. (2021). Mengembalikan  Kejayaan  Industri Kerajinan Cadas Silakarang di Kabupaten Gianyar Melalui Penerapan Teknologi Cadas Termokromik
Buatan. JPM  (Jurnal  Pemberdayaan Masyarakat) , 6 (1), 591-598.
Kusumawati, E. D., Krisnaningsih, A. T. N., Leondro,  H.,  Kustyorini,  T.  I.  W., Hadiani, D. P. P., & Rahadi, S. (2018). Peluang Bisnis Olahan Susu Kambing. In Conference  on  Innovation  and Application of Science and Technology (CIASTECH) (Vol.  1,  No.  1,  pp.  261- 266).
Pemerintah  Kabupaten  Malang.  (2021).
Peraturan  Daerah  Kabupaten  Malang
Nomor 3 Tahun 2021 Tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah  Kabupaten  Malang  Tahun 2021-2026.
Purnama,  S.  G.  (2015).  Panduan  Focus
Group Discussion (FGD) dan Penerapannya. Program Studi Kesehatan  Masyarakat  Universitas Udayana. 1-14.
Suharti, S., Nugroho, T., Kennedy, I. F. M., &  Khotijah,  L.  (2019)  Keernaan Nutrien  dan  Performa  Domba  Lokal yang Diberi Ransum Kombinasi Berbagai  Sumber  Protein  Berbasis Tongkol  Jagung. Jurnal  Ilmu  Nutrisi dan Teknologi Pakan, 17(1), 11-15.