PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR TIRAM PUTIH ( Pleurotus ostreatus )

## DENGAN PERLAKUAN MEDIA TUMBUH PELEPAH SAWIT DAN TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT
1) Farida Aryani 2) Nurseha 3) Nurlianti Pratiwi 4) Anggi Ningrum Komala Devi
5) Neti Kesumawati
1, 2, 3) Dosen Fakultas Pertanian Unihaz Bengkulu
4) Mahasiswa Fakultas Pertanian Unihaz Bengkulu
5) Dosen Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Bengkulu Corresponding Author e-mail : faridaaryani781@gmail.com

## ABSTRAK
Jamur  tiram  putih  merupakan  jenis  jamur  kayu  yang  termasuk  dalam  jenis tanaman pangan yang banyak digunakan oleh masyarakat, karena memiliki gizi yang tinggi  dan  tidak  mengandung  racun,  serta  bermanfaat  untuk  kesehatan  antara  lain dapat  menurunkan  kolesterol  dan  memperlancar  pencernaan,  sehingga  jamur  tiram putih sangat baik untuk dikembangkan guna memenuhi kebutuhan masyarakat.
Penelitian  ini  telah  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  pengaruh penggunaan  media  tumbuh  Pelepah  Sawit  (PS)  dan  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit (TKKS)  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  jamur  tiram  putih,  dan  untuk  mengetahui komposisi  terbaik  media  tumbuh  Pelepah  Sawit  (PS)  dan  Tandan  Kosong  Kelapa Sawit  (TKKS)  bagi  pertumbuhan  dan  hasil  jamur  tiram  putih.  Rancangan  yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 (enam) taraf perlakuan, dan 4 (empat) ulangan, setiap unit perlakuan terdiri dari 4 (empat) baglog, 6 (enam) taraf perlakuan tersebut adalah :
B0 : Serbuk gergaji kayu 80% + B 15% + TJ 3% + K 2%  (kontrol), B1 : PS 80% + TKKS 0% + B 15% + TJ 3% + K 2%, B2 : PS 70% + TKKS 10% + B 15% + TJ 3% + K 2%, B3 : PS 60% + TKKS 20% + B 15% + TJ 3% + K 2%, B4 : PS 50% + TKKS 30% + B 15% + TJ 3% + K 2%, B5 : PS 40% + TKKS 40% + B 15% + TJ 3% + K 2%. (PS : Pelepah Sawit, TKKS : Tandan Kosong Kelapa Sawit, B : Bekatul, TJ : Tepung Jagung, K : Kapur).
Berdasarkan  uji  lanjut  BNT  5%,  menunjukkan  pertumbuhan  miselium perlakuan BO berbeda, tidak nyata dengan perlakuan B2 dan B3 pada umur 39 HIS, 44  HIS,  49  HIS,  50  HIS,  tetapi  berbeda  sangat  nyata  dengan  perlakuan  B1,  B4  dan B5. Sedangkan pada diameter tudung buah panen kedua perlakuan B0 berbeda tidak nyata  denan  perlakuan  B2,  tetapi  pada  panen  ketiga  perlakuan  B0  berbeda  sangat nyata  dengan  perlakuan  B2,  tetapi  pada  panen  ketiga  perlakuan  B0  berbeda  sangat nyata dengan perlakuan B1, B2, B3, B4 dan B5, namun perlakuan dengan perlakuan pelepah  sawit  (PS)  +  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit  (TKKS)  yang  terbaik  adalah perlakuan  B2  (5,39).  Demikian  perlakuan  PS  +  TKKS  pada  panjang  tangkai  yang
terbaik adalah perlakuan B2 (12,31) yang berbeda sangat nyata dengan perlakuan B0 (12,  53),  B1  (11,63),  B3  (11,13),  B4  (11,40),  B5  (10,73).  Sedangkan  pada  jumlah tudung buah perlakuan B0 berbeda tidak nyata dengan perlakuan B2 baik pada panen kedua  maupun  pada  panen  ketiga.  Pada  bobot  segar  jamur  tiram  putih  pada  panen pertama, kedua dan ketiga perlakuan B0 berbeda sangat nyata dengan perlakuan B1, B2, B3, B4, B5, tetapi perlakuan B2 memberikan hasil terbaik untuk perlakuan PS + TKKS (100, 07, 77, 72, 69, 31). Berarti disini perlakuan B2 : PS 70% + TKKS 10% + B15%  +  TJ  3%  +  K  2%  dapat  mensubstitusi  perlakuan  B0  untuk  pertumbuhan  dan hasil jamur tiram putih.
Kata  kunci  :  jamur  tiram  putih,  media  tumbuh,  serbuk  gergaji,  pelepah  sawit, tandan kosong kelapa sawit .

## PENDAHULUAN
Jamur  tiram  merupakan  jenis tanaman  pangan  yang  memiliki  bentuk seperti  tiram  laut.  Pada  beberapa Negara  di  Benua  Amerika  dan  Benua Eropa.  Jamur  tiram  biasanya  disebut Gyster  mushroom.  Jarum  tiram  putih dapat dikonsumsi oleh manusia, karena tidak mengandung racun dan mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Kandungan gizi jamur tiram per 100  gram  berat  kering  yaitu  :  120 kalori,  1,6%  lemak,  27%  prokin,  dan 58%  karbohidrat  (Suharjo,  2015).
Jamur tiram mempunyai manfaat dibidang  kesehatan  antara  lain  dapat digunakan  sebagai  penambah  daya tahan tubuh, dapat menurunkan kolesterol dalam darah, dan memperlancar system pencernaan.
Konsumsi  jamur  tiram  sangat diminati oleh masyarakat karena
teksturnya  mirip  daging  dan  cukup tebal. Menurut data BPS (2018), bahwa ekspor tanaman sayuran semusim tahun 2018,  jamur  merupakan  penyumbang devisa  Negara  terbesar  kedua  setelah bawang  merah  dengan  total  ekspor sebanyak  1.01  ton  dan  nilai  ekspor sebesar 1.64 juta US$. Berdasarkan hal tersebut maka jamur tiram sangat bagus untuk  dikembangkan  selain  untuk memenuhi  kebutuhan  gizi  protein  pada masyarakat  juga  merupakan  peluang usaha yang menjanjikan.
Media  tumbuh  merupakan  tolak ukur  keberhasilan  dalam  budidaya jamur  tiram  putih.  Sulistyowati  dan Andi (2014), menjelaskan bahwa dalambudidaya  jamur  tiram putih
( pleurotus  ostreatus ),  menggunakan
limbah  gergaji  kayu  merupakan  media yang  sering  digunakan  sebagai  media tumbuh jamur tiram, hal ini
dikarenakan mengandung lignin,
selulosa,  sehingga  serbuk  gergaji  kayu mulai  sulit  ditemui  dibeberapa  daerah, sedangkan  limbah  pertanian  yang memiliki  kandungan  selulosa,    semi selulosa  dan  lignin  cukup  banyak ditemui.
Budidaya  jamur  tiram,  dapat juga  dilakukan  dengan  menggunakan bahan baku selain serbuk gergaji,  yaitu
:  menggunakan  bahan  yang  memiliki kandungan serat kasar (Lignin), karbohidrat  dan  selulosa  yang  dapat digunakan  sebagai  sintetis  protein (Rusdi,  2012).  Bahan  baku  alternatif sebagai  pengganti  serbuk  gergaji  kayu banyak  tersedia  dan  mudah  didapat terutama  di  Bengkulu,  diantaranya adalah limbah dari kelapa sawit.
Menurut  Shinoj  et  all  (2012) bahwa  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit (TKKS)  mengandung  senyawa  kimia berupa  selulosa  42,7%-65%,  lignin, 13,2%-25,3%,  hemiselulosa  17,1%-
33,5%, holoselulosa 68,3%-86,3%, alfa selulosa 41,9%-60,6%, kadar abu 1,3%- 6,04%. Sedangkan pelepah sawit
mempunyai  lapisan  luar  yang  cukup keras sehingga sulit dihancurkan karena memiliki  lapisan  lignin,  selulosa  yang cukup tinggi.
Berdasarkan  hal  tersebut  diatas maka  limbah  produksi  kelapa  sawit berpotensi sebagai media tumbuh jamur tiram  putih  yang  diharapkan  dapat meningkatkan  hasil,  menekan  biaya produksi  serta  dapat  menjadi  solusi dalam  menangani  limbah  agar  tidak mencemari lingkungan.

## METODOLOGI PENELITIAN
Bahan-bahan  yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  bibit  jamur  tiram putih  (F2),  pelepah  sawit  yang  sudah dicacah,  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit (TKKS)  yang  sudah  dicacah,  dedak, jagung,  bekatul,  EM-4,  air  bersih,  gula pasir,  kapur  kalsium,  alkohol  70%, plastic baglog ukuran 18x30 cm, kertas label,  karet  gelang,  kertas  bekas, sedangkan  alat-alat  yang  digunakan adalah  hygrometer  HTC-2,  mesin pencacah pelepah sawit, mesin pres, rak pemeliharaan, timbangan analisis, timbangan  duduk  kapasitas  100  kg, autoklaf,  kompor  gas,  parang,  lampu spritus,  meteran  /  penggaris,  baki (tempat  jamur  tiram  setelah  dipanen), gunting,  baskom,  terpal,  skop,  sendok inokulasi,  hand  sprayer,  alat  tulis  dan kamera.
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak
Lengkap  (RAL)  dengan  6  (enam)  taraf perlakuan,  dan  4  (empat)  ulangan,
sehingga  terdapat  24  unit  percobaan, setiap  unit  percobaan  terdiri  dari  4 (empat)  baglog,  sehingga  total  seluruh baglog ada 96, taraf perlakuan penelitian adalah :
B0 : Serbuk gergaji kayu 80% + B 15%
+ TJ 3% + K 2%  (kontrol),
B1  :  PS  80%  +  TKKS  0%  +  B  15%  + TJ 3% + K 2%,
B2 : PS 70% + TKKS 10% + B 15% + TJ 3% + K 2%
B3 : PS 60% + TKKS 20% + B 15% + TJ 3% + K 2%,
B4 : PS 50% + TKKS 30% + B 15% +
TJ 3% + K 2%, B5 : PS 40% + TKKS 40% + B 15% + TJ 3% + K 2%.
Keterangan :
PS : Pelepah Sawit
TKKS : Tandan Kosong Kelapa Sawit
B         : Bekatul TJ        : Tepung Jagung K         : Kapur
Data  dianalisis  dengan  uji  F  5% dan  1%.  Apabila  hasil  analisis  sidik ragam  berpengaruh  nyata  atau  sangat nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji Beda  Nyata  Terkecil  (BNT)  pada  taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil analisis ragam,
penggunaan  pelepah  sawit  dan  tandan kosong kelapa sawit berpengaruh nyata dan sangat nyata terhadap pertumbuhan miselium  (cm),  persentase  miselium menutup baglog, diameter tudung buah panen kedua dan panen ketiga, panjang tangkai (cm) pada panen ketiga. Jumlah tubuh  buah  panen  kedua  dan  panen ketiga,  bobot  tiram  putih,  untuk  lebih jelas dapat dilihat pada tabel 1 dibawah ini :
Tabel  1:  Rekapitulasi  Analisis  Ragam  Pengaruh  Penggunaan  Pelepah  Sawit  dan Tandan Kosong Kelapa Sawit terhadap Pertumbuhan Miselium, Persentase Miselium  Menutup  Baglog,  Diameter  Tubuh  Buah,  Panjang  Tangkai,
Jumlah Tubuh Buah, Jumlah Tubuh Buah No Pengamatan F. Hitung 1 Pertumbuhan Miselium (cm) Pertumbuhan Miselium 4 (HSI) 2.37 tn Pertumbuhan Miselium 9 (HSI) 3.04** Pertumbuhan Miselium 14 (HSI) 24.92** Pertumbuhan Miselium 19 (HSI) 24.85** Pertumbuhan Miselium 24 (HSI) 21.20** Pertumbuhan Miselium 29 (HSI) 15.78** Pertumbuhan Miselium 34 (HSI) 4.03* Pertumbuhan Miselium 39 (HSI) 4.06*
No Pengamatan F. Hitung Pertumbuhan Miselium 44 (HSI) 5.29** Pertumbuhan Miselium 49 (HSI) 11.64** Pertumbuhan Miselium 50 (HSI) 11.26** 2 Persentase MiseliumMenutup Baglog 3.66* 3 Diameter Tudung Buah (cm) Panen Pertama 1.81 tn Panen Kedua 2.90* Panen Ketiga 4.19* 4 Panjang Tangkai (cm) Panen Pertama 1.40 tn Panen Kedua 2.08* Panen Ketiga 6.11** 5 Jumlah Tubuh Buah Panen Pertama 2.36 tn Panen Kedua 3.86* Panen Ketiga 6.35** 6 Bobot Segar Panen Panen Pertama 2.56* Panen Kedua 4.41** Panen Ketiga 4.80** Keterangan : * =  Berpengaruh Nyata
** =  Berpengaruh Sangat Nyata
tn =  Berpengaruh Tidak Nyata
Selanjutnya  perbedaan  antar  perlakuan  dengan  menggunakan  uji  Beda Nyata Terkecil (BNT 5%).
Tabel 2   :   Hasil Uji BNT Perlakuan Pelepah Sawit dan Tanda Kosong Kelapa Sawit terhadap Pertumbuhan Miselium.
Perlakuan Pertumbuhan Miselium 9 HSI 14 HSI 19 HSI 24 HSI 29 HSI 34 HSI 39 HSI 44 HSI 49 HSI 50 HSI B0 10.46 d 14.14 e 16.30 d 18.49 c 21.38 c 22.57 bc 23.46 c 24.30 c 24.74 d 25.06 d B1 8.83 a 11.21 a 13.71 a 16.72 a 19.78 a 21.64 a 22.86 a 23.86 b 24.35 bc 24.48 b B2 9.93 e 12.81 c 15.56 c 18.47 c 21.53 c 22.63 c 23.39 bc 24.29 c 24.52 cd 24.69 bcd B3 9.96 e 13.30 d 15.62 e 19.06 a 22.07 d 23.09 d 23.65 c 24.29 c 24.63 d 24.80 cd B4 10.01 ed 12.74 c 15.01 b 17.60 b 20.31 b 22.14 b 23.29 b 23.74 b 24.19 b 24.57 bc B5 9.44 b 12.04 b 15.16 b 17.46 b 19.94 a 21.66 a 23.58 a 23.11 a 23.23 a 23.36 a
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama berbeda tidak nyata menurut uji BNT 5%.
Berdasarkan tabal 2 diatas
menunjukkan bahwa pertumbuhan
miselum pada umur 39 HSI, 44 HSI, 49
HSI dan 50 HSI, perlakuan B0 berbeda
tidaknya  dengan  perlakuan  B2  dan  B3, sedangkan  dengan  perlakuan  B1,  B4,
B5 berbeda sangat nyata. Tabel 3  :  Hasil  Uji  BNT  Perlakuan  Pelepah  Sawit  dan  Tandan  Kosong Kelapa Sawit terhadap Diameter Tudung Jamur Tiram Putih Panen Kedua dan Ketiga (cm) Perlakuan Diameter Tudung Buah (cm) Panen Kedua Panen Ketiga B0 5.82 c 5.66 b B1 5.32 b 5.21 cd B2 5.62 c 5.39 d B3 5.19 ab 5.06b c B4 5.05 ab 4.83 ab B5 4.95 a 4.78 b Keterangan   :   Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama berbeda tidak nyata menurut uji BNT 5% Berdasarkan tabel 3 diatas menunjukkan  bahwa  diameter  tudung buah  panen  kedua  perlakuan  B0 berbeda tidak nyata dengan perluan B2, sedangkan  dengan  perlakuan  B1,  B3,
B4  dan  B5  berbeda  sangat  nyata.  Pada
panen  ketiga  perlakuan  B0  berbeda sangat  nyata  dengan  perluan  B1,  B2, B3,  B4,  B5,  sedangkan  perlakuan  B1 dengan  B2  berbeda  tidak  nyata  dan perlakuan  dengan  B3  berbeda  tidak nyata.
Tabel 4  :  Hasil  Uji  BNT  Perlakuan  Pelepah  Sawit  dan  Tandan  Kosong Kelapa  Sawit  terhadap  Panjang  Tangkai  Jamur  Tiram  Putih  Panen Ketiga (cm) Perlakuan Panjang Tangkai Panen Ketiga (cm) B0 12.5 e B1 11.63 c B2 12.31 d B3 11.13 ab B4 11.40 be B5 10.73 a
Keterangan   :   Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama berbeda tidak nyata menurut uji BNT 5%
Berdasarkan tabel 4 diatas menunjukkan  bahwa  panjang  tangkai pada  panen  ketiga  perlakuan  B0 berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B1, B2, B3, B4 dan B5. Pada perlakuan dengan  pemberian  pelepah  sawit  dan
tandan  kosong  kelapa  sawit  perlakuan B2  memberikan  panjang  tangkai  yang tinggi  di  bandingkan  dengan  perlakuan B1,  B3,  B4, B5. Perlakuan  B2 berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B1,  B3, B4, B5.
Tabel 5  :  Hasil  Uji  BNT  Perlakuan  Pelepah  Sawit  dan  Tandan  Kosong Kelapa Sawit terhadap Jumlah Tubuh Buah Jamur Tiram Putih pada Panan Kedua dan Panen Ketiga Perlakuan Jumlah Tubuh Buah Panen Kedua Panen Ketiga B0 15.27 c 15.94 cd B1 14.00 b 15.06 bc B2 16.06 c 16.94 d B3 13.38 ab 14.13 b B4 13.88 b 12.19 a B5 12.98 a 11.50 a
Keterangan   :   Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama berbeda tidak nyata menurut uji BNT 5%
Berdasarkan  tabel  5  diatas menunjukkan  bahwa  perlakuan  B0 dengan  B2  berbeda  tidak  nyata  tetapi berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B1,  B3,  B4  dan  B5  pada  panen  kedua, sedangkan pada panen ketiga perlakuan
B0 berbeda tidak nyata dengan
perlakuan  B1  dan  B2  tetapi  perlakuan B2  dengan  B1,  B3,  B4,  B5  berbeda  sa ngat  nyata.  Demikian  juga  perlakuan
B0  berbeda  sangat  nyata  dengan
perlakuan B3, B4, B5.
Tabel 6  :  Hasil  Uji  BNT  Perlakuan  Pelepah  Sawit  dan  Tandan  Kosong
Kelapa Sawit terhadap Bobot Segar Panen Jamur Tiram Putih pada Panen Pertama, Panen  Kedua dan Panen Ketiga (g) Perlakuan Jumlah Tubuh Buah Panen Pertama Panen Kedua Panen Ketiga B0 110.95 d 90.20 c 75.75 d B1 97.36 bc 68.38 a 62.92 b B2 100.07 c 77.72 b 69.31 c B3 96.87 bc 67.28 a 61.88 b B4 89.12 b 66.75 a 60.17 b
B5 74.33 a 62.72 a 51.51 a
Keterangan   :   Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama berbeda tidak nyata menurut uji BNT 5%
Berdasarkan  hasil  Uji  BNT  diatas bahwa  pada  panen  pertama  sampai panen  ketiga  bahwa  B0  berbeda  nyata dengan  perlakuan  B1,  B2,  B3,  B4,  B5.
Pada  panen  pertama  perlakuan  B1,  B2, B3,  berbeda  tidak  nyata.  Pada  panen kedua  perkakuan  B2  berbeda    nyata dengan  perlakuan  B0,  B1,  B3,  B4,  B5.
Demikian  juga  dengan  panen  ketiga
perlakuan  B2  berbeda  nyata  dengan perlakuan B0, B1, B3, B4, B5.
Kandungan Hara Baglog
Hasil  pengujian  media  tumbuh jamur dilaboratorim ilmu tanah
Universitas  Bengkulu  disajikan  pada
tabel 7 berikut ini.
Tabel 7   :  Hasil Uji Laboratorium Kandungan Jamur Tiram Putih
No Sampul Baglog Kadar Air (%) Lignin (%) Selulosa (%) pH 1 B0 28.21 23.60 32.20 5.40 2 B1 25.53 23.67 31.90 5.60 3 B2 21.43 21.00 32.10 5.80 4 B3 21.85 20.00 30.80 6.00 5 B4 25.00 19.01 30.30 6.40 6 B5 28.00 18.24 29.30 6.60
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pertumbuhan  miselium  pada perlakuan  B2  dan  B3  berbeda  tidak nyata  dengan  perlakuan  B0  pada  39 HSI, 44 HSI,  49 HSI dan 50 HSI. Hal tersebut  diduga  karena  kandungan hemiselulosa,  selulosa  dan  lignin  pada pelepah  sawit  dapat  dipecah  menjadi karbohidrat sederhana sebagai pensuplay  nutrisi  bagi  jamur  tiram putih,  sesuai  dengan  pendapat  Bastiah dan  Lukmana  (2019),  bahwa  jamur
tiram  putih  dapat  tumbuh  dengan pertumbuhan  yang  bervariasi  pada formulasi media pelepah sawit.
Selanjutnya pada diameter tudung buah pada panen kedua perlakuan  B2  berbeda  tidak  nyata dengan perlakuan B0 tetapi B0 berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B1,  B3, B4  dan  B5.  Pada  panen  ketiga perlakuan  B0  berbeda  sangat  nyata dengan  perlakuan  B1,  B2,  B3,  B4,  B5. Perlakuan  B2  memberikan  hasil  yang
berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan B1,  dan  berbeda  sangat  nyata  dengan perlakuan B3, B4, B5. Diameter tudung buah  perlakuan  B2  lebih  besar  dari perlakuan  B1,  hal  ini  diduga  karena perlakuan B2 dengan pemberian tandan kosong  kelapa  sawit  10%  lebih  tinggi dari perlakuan B1, dapat meningkatkan diameter  tudung  buah,  menurut  Shinoj et  al  (201),  bahwa  Tandan  Kosong Kelapa  Sawit  (TKKS)  mengandung senyawa  kimia  berupa  selulosa  42,7%-
65%, lignin 13,2%-25,3%, hemiselulosa 17,1%-33,5%, holosesulosa 68,3%-86,3% dan alfaselulosa  41,9%-60,6%,  kadar  abu 1,3%-6,04%. Demikian juga dengan
parameter  panjang  tangkai  pada  panen ketiga  dimana  perlakuan  B0  berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B1,  B2, B3,  B4,  B5,  tetapi  pada  perlakuan  B2 memberikan  hasil  terbaik  dan  berbeda sangat nyata dengan perlakuan B1,  B3, B4,  B5.  Hal  ini  diduga  karena  suplay nutrisi yang baik dari pelepah sawit dan tandang  kosong  kelapa  sawit  sehingga pertumbuhan  panjang  tangkai  jamur tiram dapat lebih baik.
Jumlah  tubuh  buah  pada  panen kedua  dengan  perlakuan  B0  berbeda
tidak nyata dengan perlakuan B2 tetapi berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B1,  B3,  B4,  B5.  Pada  panen  ketiga perlakuan  B0  berbeda  tidak  nyata dengan  perlakuan  B1  dan  B2  tetapi berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B3,  B4  dan  B5.  Sedangkan  perlakuan B2  berbeda  sangat  nyata  dengan perlakuan  B1,  B3,  B4,  B5.  Hasil perlakuan  B2  jumlah  tubuh  buah  yang lebih  banyak  dari  perlakuan  B0,  B1, B3,  B4,  B5  (16,94).  Hal  ini  diduga karena  dengan  pertumbuhan  miselium, diameter  tudung  buah,  panjang  tangkai yang lebih baik maka penyerapan unsur hara,  air,  dapat  berjalan  dengan  baik sehingga  jumlah  tubuh  buah  dapat meningkat.
Bobot  segar  jemur  tiram  putih pada  panen  pertama,  panan  kedua  dan panen  ketiga  perlakuan  B0  berbeda sangat  nyata dengan perlakuan B1,  B2, B3,  B4,  B5.  Namun  pada  perlakuan pemberian  pelepah  sawit  dan  tandan kosong  kelapa  sawit  perlakuan  B2 memberikan hasil dan terbaik dibandingkan  dengan  perlakuan  B1, B3,  B4,  B5.  Hal  ini  diduga  dengan diameter  tudung  buah  yang  lebih  besar dan  jumlah  tubuh  buah  yang  lebih banyak  mampu  meningkatkan  jamur
untuk  menangkap  air  dari  udara sehingga  mempengaruhi  bobot  segar saat  panen,  hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Nursila  (2013),  bahwa  bobot basah  yang  didapatkan  pada  bahan
organic menunjukkan jumlah
kandungan air yang berada pada lapisan jaringan organisme tumbuhan.

## KESIMPULAN
1. Perlakuan media tumbuh pelepah  sawit  dan  Tandan
Kosong  Kelapa  Sawit  (TKKS)
berpengaruh  nyata  dan  sangat nyata  terhadap  pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih.
2. Perlakuan media dengan menggunakan  pelepah  sawit
70%  dan  tandang  kosong  10%
(B2) merupakan komposisi
media  yang  terbaik  untuk pertumbuhan  dan  hasil  jamur tiram putih.
3. Perlakuan B2 bisa mensubstitusi  perlakuan  B0
untuk  pertumbuhan  dan  hasil
jamur tiram putih.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar,  K.  2008.  Optimasi  Suhu  dan Konsentrasi  Sodium  Bisu  lflt (NaHSOB) Pada Proses Pembuatan Sodium Lignosulfonat  Berbasis  Tandan Kosong  Kelapa  Sawit  (TTKS). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor, Bogor. 87 hal
Badan  Pusat  Statistik  2012.  Statistik
Kelapa  Sawit  Indonesia  2012.
https://www.bps.go.id/publicati on/2013/07/26/5abOe9efb3feal6 4d27eadc6/s tatistik-kelapa- sawit-indonesia-2O 12.html
Badan  Pusat  Statistik  2018.  Statistik Tanaman  Sayuran  dan  Buah- Buahan Semusim Indonesia. Bastiah.,  Lukmana M.  2019. Formulasi
Limabah  Pelepah  Kelapa  Sawit Sebagai  Media Alternatif Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus ).  Vo1.  5  N0.  1. Politeknik Husnur.
Gunawan,  AW.  2004.  Budidaya  Jamur
Tiram. PT Agro Media Pustaka. Depok Meinanda. (2013). Panen Cepat Budidaya  Jamur.  Bandung  : Padi Press. Mufarrihah, L. 2009. Pengaruh penambahan  bekatul  dan  ampas tahu pada media terhadap pertumbuhan dan produksi jamur  tiram  putih  ( Pleorotus ostreatus ). Skripsi. Fakultas Sains  &  Teknologi  (UIN). Malang Narwanti EE. 2013. Perbedaan
Pengaruh  Media  Sekam  Padi dan  Serpuk  Gergaji  Sengon Terhadap  Berat  Basah,  Jumlah Tubuh Buah J amur Tiram Putih dan  Efficiency  Biology  Rate. IKIP PGRI Semarang: Semarang. Nurilla, Neilla. 2013. Studi Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Kuping ( Auricularia auricula )  Pada  substrat  Serbuk Gergaji Kayu Dan Serbuk Sabut Kelapa. J umal Produlsi
Tanaman. Universitas Brawijaya. Vol.1 No. 3 Shinoj.  S.P.S.,  Kochubabu,  M.,  and Visvanathan, R. 2011. 01') palm fiber (OPP) and 1' ts composites:  A  review.  Ind. Crops Productions 33(1).7-22. Suharjo  E.  Budidaya  Jamur  Tiram Media  Kardus.  Jakarta:  PT Agromedia Pustaka, 2015 Sukmawati  N  F,  Goldina  R  P.  2018. Pemanfaatan  Tandan  Kosong Kelapa  Sawit  Sebagai  Media Tanam  Jamur  Tiram  Putih ( Pleurotus  ostreatus ).  Gontor Agrotech  Science  Journal.  Vol.
4.
Sulistowati, W. dan Adi Setyo P. 2014. Pengaruh  Ampas  Tebu  Sebagai Media  Pertumbuhan  Terhadap Kandungan Mineral Pada Jamur Tiram  ( Pleurotus  ostreatus ).
Jumal Seni dan Sains 2(1) : 1-5.
Sunarti,  Hasibuah  I.  Pupuk  Organik
Pelepah Sawit Manfaat &
Aplikasinya.  Bengkulu  :  CV. Psiko, 2018. Surung  MY,  2007,  Respon  Tanaman Ketimun Hibrida ( Cucumis saliva  L .)  terhadap  Pemberian Berbagai Konsentrasi EM4.
Jurnal Agrosislem , 3(1). Sutarja.  2010.  Produksi  Jamur  Tiram ( Pleurolus ostreatus ) Pada Media Campuran Serbuk Gergaji dengan Berbagai Komposisi  Tepung  Jagung  dan Bakatul. Tesis. Surakarta: Program Pasca Sarjana Universitas Sebelas Maret. Syawal M., Lasmini S A., Ramli. 2018. Pengaruh Komposisi Dedak dan Tepung  Jagung  Pada  Bahan Media Serbuk Gergaji Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Jamur Tiram Putih ( Pleurotus
ostreatus ).  E-j  Agrotekbis  6 (3):231-328. Universitas Tadaluko. Tjitrosoepomo, Gembong. (2014). Taksonomi Tumbuhan Schizophyta, Thallophyta, Bryophyta, Pteridophyta. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Wahyuni,  2005.  Pengaruh  macam serbuk Gergaji Terhadap Produksi dan Kandungan Nutrisi  Tiga  Jenis  Jamur  Kayu. Tropika Wulan,  C.R.,  Sri  T.,  &  Arif  W.  2007. Pengaruh  penambahan  bekatul dan  eceng  gondok  pada  media tanam terhadap hasil dan kandungan  protein  jamur  tiram ( Pleurotus  ostreatus ).  Jumal Pertanian. Vol. 1 No.1