## PERTUMBUHAN AYAM KAMPUNG BETINA FASE GROWER (UMUR 6-12 MINGGU) SETELAH DIBERIKAN ARGININE-LYSINE DALAM PAKAN RENDAH PROTEIN
Growth Performance of Native Hen at the Grower Phase (Aged 6-12 weeks) After Supplemented Arginine-Lysine in Low-Protein Fed
Onsalina Kemba 1 , *Charles V. Lisnahan 2 , Agustinus A. Dethan 3
1,2,3 ProgramStudi Peternakan, Fakultas Pertanian,Kesehatan dan Sains,Universitas Timor
*Koresponden Author . Email: charleslisnahan@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pertumbuhan ayam kampung betina fase grower (umur 6-12 minggu) setelah diberikan arginine-lysine dalam pakan rendah protein. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Mei sampai Agustus 2022 di Kandang Ayam Kampung, Kelompok Tani Perempuan  Sion,  Kelurahan  Sasi,  Kefamenanu.  Sebanyak  80  ekor  ayam  Kampung  umur  6-12 minggu dengan bobot badan rata-rata 400 g digunakan dalam penelitian ini. Ayam ditempatkan secara acak dalam 5 perlakuan dan 4 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 4 ekor. Perlakuan yang diberikan  adalah  P0  (pakan  kontrol  +  0,60%  arginine  +  0,52%  lysine  +  18%  CP);  P1  (pakan kontrol  +  0,70%  arginine  +  0,61%  lysine  +  17%  CP);  P2  (pakan  kontrol  +  0,80%  arginine  + 0,70%  lysine  +  16%  CP);  P3  (pakan  kontrol  +  0,90%  arginine  +  0,79%  lysine  +15%  CP);  P4 (pakan  kontrol  +  1,00%  arginine  +  0,88%  lysine  +  14%  CP).  Variabel  yang  diamati  adalah pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  pakan  dan  konversi  pakan.  Data  yang  diperoleh  dianalisis dengan  analisis  sidik  ragam  dan  uji  Duncan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  rata-rata pertambahan  berat  badan  pada  perlakuan  P0,  P1,  P2,  P3  dan  P4  masing-masing  adalah 71,67±3,75;  84,69±3,55;  105,63±3,71;  105,46±7,15;  dan  94,38±3,50  g/ekor/minggu.  Konsumsi pakan  sebesar  277,41±15,95;  324,98±13,20; 401,13±15,10;  397,19±30,00;  dan  363,30±12,06 g/ekor/minggu.  Konversi  pakan  sebesar  3,87±0,02;  3,84±0,01;  3,80±0,02;  3,77±0,03,  dan 3,85±0,01.  Analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  pakan  dan  konversi  pakan  ayam  Kampung  fase  grower (P<0,05).  Disimpulkan  bahwa  penggunaan  asam  amino  arginine  dan  lysine  meningkatkan pertambahan  berat  badan,  konsumsi  pakan  dan  menurunkan  konversi  pakan  ayam  Kampung betina fase grower (umur 6 – 12 minggu). Level 0,80-0,90% arginine + 0,70-0,79% lysine dapat mengefisiensikan penggunaan protein kasar pakan sebesar 2-3% dari 18% menjadi 15-16% dan memberikan hasil maksimum terhadap performan produksi ayam Kampung betina fase grower. Kata  kunci: Ayam  Kampung, arginine-lysine ,  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  pakan, konversi pakan

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  growth  performance  of  female  Native  chickens  at  the grower phase (6-12 Weeks) after being given arginine-lysine in low protein feed. This research was  carried  out  from  May  to  August  2022  at  the  Kampung  Chicken  Housing,  Sion  Women's Farmer  Group,  Sasi  Village,  Kefamenanu.  The  material  used  is  80  Native  chickens  aged  6-12 weeks  with  an  average  body  weight  of  400  g.  The  research  method  used  is  a  complete
randomized  design.  Chickens  were  randomly  placed  for  5  treatments  and  4  replications,  each replication  consisted  of  4  bird.  The  treatment  given  was  P0  (control  feed  +  0.60%  arginine  + 0.52%  lysine  +  18%  CP);  P1  (control  feed  +  0.70%  arginine  +  0.61%  lysine  +  17%  CP);  P2 (control feed + 0.80% arginine + 0.70% lysine + 16% CP); P3 (control feed + 0.90% arginine + 0.79%  lysine  +15%  CP);  P4  (control  feed  +  1.00%  arginine  +  0.88%  lysine  +  14%  CP). Variables observed were body weight gain, feed intake and feed conversion ratio. Data analysis using variance analysis  and Duncan test. The results showed that the average body weight gain at  treatments  P0,  P1,  P2,  P3  and  P4  were  71.67±3.75;  84.69±3.55;  105.63±3.71;  105.46±7.15; and  94.38±3.50  g/bird/week,  respectively.  Feed  intake  were  277.41±15.95;  324.98±13.20; 401.13±15.10;  397.19±30.00;  and  363.30±12.06  g/bird/week.  Feed  conversion  ratio  were 3.87±0.02;  3.84±0.01;  3.80±0.02;  3.77±0.03;  and  3.85±0.01.  Analysis  of  variance  showed  that the treatment had a significant effect on body weight gain, feed intake and feed conversion ratio of  female  Native  chickens  at  the  grower  phase  (P<0.05).  It  was  concluded  that  the  use  of  the arginine-lysine  increases  body  weight  gain,  feed  intake  and  decreases  feed  conversion  ratio  of female Native chickens at the grower phase (6 – 12 weeks). The level of 0.80-0.90% arginine + 0.70-0.79%  lysine  can  streamline  the  use  of  feed  crude  protein  by  2-3%  from  18%  to  15-16% and provide maximum results on the performance of female Native chickens at the grower phase. Keywords: Native chickens, arginine-lysine, body weight gain, feed intake, feed conversion ratio

## PENDAHULUAN
Ayam  Kampung  dikenal  sebagai  jenis unggas  yang  mempunyai  sifat  dwi  fungsi, yaitu  sebagai  penghasil  telur  dan  daging sehingga berperan penting sebagai penyedia protein  bagi  masyarakat.  Ayam  Kampung adalah  jenis  unggas  yang  sudah  banyak dibudidayakan  masyarakat  terutama  yang bermukim di wilayah pedesaan (Rusdiansyah,  2014).  Subekti  dan  Arlina (2011)  menyatakan  bahwa  ayam  Kampung mempunyai keistimewaan yaitu tahan terhadap penyakit karena mudah beradaptasi dengan  lingkungannya.  Ayam  Kampung mampu  menyesuaikan  diri  dengan  berbagai situasi, kondisi lingkungan, perubahan iklim dan  cuaca  setempat.  Ayam  Kampung memiliki  karakteristik  yang  berbeda  dari ayam  lainnya,  terutama  secara  fenotipnya, memiliki  warna  bulu  yang  sangat  beragam, tidak  seperti  jenis  ayam  lain  (Cahyono, 2002).  Tingkat  kesukaan  masyarakat  akan daging dan telur ayam Kampung lebih tinggi dibandingkan dengan ayam lainnya. Produksi telur ayam  Kampung mencapai 60 butir/ekor/tahun  dengan  bobot  badan  jantan
1,9-2,3 kg dan betina 1,2-1,5 kg (Rajab  dan Papilaya,  2012).  Demikian  juga  kualitas daging dan telurnya lebih baik dibandingkan dengan ayam ras (Sartika et al., 2008). Produktivitas  dan  pertumbuhan  ayam Kampung  sangat  ditentukan  oleh  faktor pakan.  Pertumbuhan  yang  lambat  dengan efisiensi  pakan  yang  rendah  menjadi masalah  utama  dari  ayam Kampung (Azahan et  al. ,  20l4).  Pertumbuhan  tersebut ditentukan  oleh  ketersediaan  nutrien  dalam pakan.  Protein  dalam  pakan  diperlukan untuk  pembentukan  dan  perkembangan  sel atau  jaringan,  perbaikan  jaringan,  produksi, reproduksi  dan  merupakan  bagian  dari struktur enzim dan hormon. Protein merupakan  unsur  utama  penyusun  sel  dan jaringan tubuh (Besse, 2017). Selain protein, nutrien  pakan  yang  harus  tersedia  adalah energi,  mineral  dan  vitamin.  Kebutuhan nutrien harus terpenuhi setiap fase pemeliharaan  yaitu  fase  stater,  grower maupun  pullet  dan  produksi.  Pemberian pakan  dengan  pola  kafetaria  ( free  choice feeding ) didapatkan bahwa kebutuhan
nutrien  ayam  Kampung  adalah  2987,31 kcal/kg  ME,  13,20%  protein  kasar  6,48%, lemak  kasar  7,73%,  serat  kasar  0,20%, metionin  0,30%  lysine,  kalsium  1,26  dan 0,60% fosfor (Lisnahan, 20l8).
Protein  merupakan  salah  satu  nutrien pakan  yang  harus  diperhatikan  karena  dalam protein  tersusun  dalam  beberapa  asam  amino esensial  dan  asam  amino  non-esensial  yang digunakan  untuk  proses  pertumbuhan  dan pembentukan  jaringan  tubuh  ternak.  Samadi (2012)  menyatakan  bahwa  dalam  formulasi pakan  terutama  asam  amino  esensial  harus diperhatikan keseimbangannya, karena apabila kelebihan  atau  kekurangan  salah  satu  asam amino  akan  memberi  dampak  pada  ketidak- seimbangan  asam  amino  lainnya  dan  bersifat antagonis  atau  racun  untuk  ternak  apabila terlalu  berlebihan  dalam  pakan.  Dua  asam amino  yang  bersifat  kritis  dan  pembatas  yang di  dalam  pakan  harus  berimbang  adalah arginine dan lysine.
Arginine dan lysine merupakan dua asam amino  pembatas  utama  pada  pakan  untuk semua fase pemeliharaan. Suplementasi lysine dalam  pakan  yang  defisiensi  lysine  dapat melengkapi  atau  menyeimbangkan  asam amino  lainnya  yang  berfungsi  meningkatkan jumlah protein yang disintesis dan didegradasi (Pesti et al ., 2005). Arginine merupakan asam amino  basa  yang  memiliki  peran  utama sebagai  stimulator  asam  amino  lain  seperti prolin,  ornitin,  dan  keratin  (Al-Daraji et  al ., 2012).  Murakami et  al .  (2012)  menyatakan bahwa arginine adalah stimulator penting dari pelepasan  hormone  pertumbuhan.  Selain  itu
arginine  dan  lysine  juga  mempunyai  fungsi untuk  reproduksi  terhadap  ayam  betina. Penambahan  arginine  dan  lysine  dalam  pakan dapat mengurangi pembentukan lemak. Arginine  juga  sangat  dibutuhkan  dalam pertumbuhan  ayam.  Keratin  yang  meningkat akibat  penambahan  lysine  dalam  pakan  dapat menyebabkan  meningkatnya  lemak  tubuh yang  teroksidasi.  Akibatnya  kadar  lemak  dan kolestrol  menjadi  rendah  (Susandari et  al ., 2004). Rendahnya lemak pada tubuh menyebabkan pembentukan folikel-ovum pada  kantung  ovarium  lebih  baik.  Arginine dengan  dosis  yang  baik,  bersimbiosis  dengan asam  amino  lainnya  seperti  lysine-glutamin yang dapat berfungsi mempercepat kematangan gonad, meningkatkan metabolisme dan reproduksi pada unggas.
Penambahan  arginine-lysine  dalam  pakan selain  meningkatkan  pertumbuhan,  juga  dapat menekan penggunaan protein kasar dari bahan pakan  seperti  tepung  ikan  atau  bungkil kedelai. Hal  ini karena harga tepung  ikan  dan bungkil  kedelai  cukup  mahal  dari  total  biaya produksi.  Biaya  produksi  yang  berasal  dari biaya  pakan  mencapai  70%  atau  lebih  yang berakibat  terhadap  penurunan  pendapatan peternak.  Pemanfaatan  asam  amino  sintetis seperti arginine-lysine diharapkan dapat menurunkan  penggunaan  protein  kasar  bahan pakan tetapi tetap mempertahankan performan produksi  ayam  Kampung.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  pertumbuhan ayam  Kampung  betina  fase grower (6-12 minggu)  setelah  diberikan  arginine-lysine dalam pakan rendah protein.

## MATERI DAN METODE

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kandang Ayam  Kampung,  Kelompok  Tani  Perempuan Sion,  Kelurahan  Sasi,  Kefamenanu.  Penelitian ini  dilaksanakan  selama  3  bulan  dari  bulan  Mei sampai bulan Agustus 2022.

## Alat dan bahan
Peralatan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  timbangan  merek (idea  life) dengan
kapasitas  5  kg  dan  tingkat  kepekaan  1  g  untuk menimbang  ternak  ayam  dan  juga  pakan  pada saat  pencampuran.  Tempat  pakan  dan  tempat minum yang digunakan masing-masing sebanyak  20  buah,  sekop,  sapu  lidi,  sapu  ijuk, paku,  hamar,  kawat,  toples,  gergaji,  parang, buku  tulis,  meja,  kamera,  pita  ukur,  pisau,  dan baskom. Sedangkan bahan-bahan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  pakan,
sekam,  vaksin  ND  1  dan  ND  2,  air,  formades untuk fumigasi kandang.

## Kandang
Kandang  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  berukuran  9  m  x  4  m  x  4,5  m . Di  dalam kandang tersebut dibuat kandang petak sebanyak 20  buah  dengan  ukuran  panjang  70  cm  x  lebar 70  cm  x  tinggi  70  cm.  Dinding  petak  kandang terbuat  dari  kawat,  lantai  kandang  terbuat  dari campuran semen dan dipermukan lantai kandang
dilapisi sekam padi dan  kapur dengan  ketebalan ± 7 cm.

## Ternak
Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah  ayam  Kampung  betina  yang  berumur  6 minggu sebanyak 80 ekor dengan berat rata-rata 400  g.  Ayam  telah  divaksin  pada  umur  3  hari dengan  mengunakan  vaksin  ND  ( Newcastle Disease )  dan  umur  21  hari  mengunakan  ND La sota .

## Tabel 1. Komposisi pakan perlakuan ayam Kampung
Bahan Perlakuan (%) P0 P1 P2 P3 P4 Jagung kuning 64,33 64,64 64,95 65,26 65,57 Bekatul 17,00 17,00 17,00 17,00 17,00 Tepung ikan 8,00 7,50 7,00 6,50 6.00 Bungkil kedelai 7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 Vitamin premix 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 Dl-methionine 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 L-lysine HCl 0,52 0,61 0,70 0,79 0,88 L-threonine 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 L-tryptophan 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 L-Arginine 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 Dicalsium-phosphate 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 Total 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 Calculated nutrients Metabolized energy (kcal/kg) 2976,40 2997,52 3018,62 3041,70 3062,82 Crude protein (%) 18,00 17,00 16,00 15,00 14,00 Ether extract (%) 7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 Ash (%) 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 Crude fiber (%) 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 Methionine 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 Lysine 0,82 0,91 1,00 1,09 1,18 Tryptophan 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 Treonine 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 Arginine 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 Calcium 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 Phosphorus 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 Pakan Bahan pakan yang digunakan adalah jagung giling,  bekatul,  tepung  ikan,  bungkil  kedelai,
vitamin  premix,  Dl-methionine,  L-lysine  HCl,
L-threonine, L-tryptophan, L-arginine dan dicalsium-phosphate.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah: P0  :  Pakan  kontrol  +  0,60%  arginine    +  0,52% lysine + 18% CP P1  :  Pakan  kontrol  +  0,70%  arginine  +  0,61% lysine + 17% CP P2  :  Pakan  kontrol  +  0,80%  arginine    +  0,70% lysine + 16% CP P3  :  Pakan  kontrol  +  0,90%  arginine    +  0,79% lysine + 15% CP P4  :  Pakan  kontrol  +  1,00%  arginine  +  0,88%. lysine + 14% CP

## Variabel Penelitian
Variabel yang diamati adalah:
1. Pertambahan  berat  badan.  Pertambahan berat  badan  adalah  selisih  antara  berat badan  akhir  dan  berat  badan  awal (g/ekor/minggu)
2. Konsumsi  pakan.  Konsumsi  pakan merupakan  selisih  jumlah  pakan  yang diberikan dengan sisa pakan (g/ekor/minggu).
3. Konversi  pakan.  Konversi  pakan  atau feed conversion ratio adalah perbandingan antara jumlah pakan yang dikonsumsi  dengan  pertambahan  bobot badan.

## Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis menggunakan  analisis  sidik  ragam  (Anova) dan  apabila  berbeda  nyata,  dilanjutkan dengan uji Duncan dengan bantuan program Software  Statistical  Packge  for  the  Social Sciences (SPSS 26). Model matematika dari rancangan acak lengkap adalah:
Yij = µ + τi + εij
Keterangan: Yij : Nilai pengamatan yang diperoleh karena perlakuan ke-i dengan   ulangan ke-j µ : Rerata nilai pengamatan umum τi : Rerata nilai pengamatan karena
perlakuan ke-i εij : Galat percobaan karena perlakuan
ke-i dan ulangan ke-j

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertambahan Berat Badan
Pertambahan  berat  badan  merupakan  selisih  dari  berat  akhir  (panen)  dengan  berat  badan awal selama penelitian. Rata-rata pertambahan berat badan ayam Kampung betina fase grower (6 – 12 minggu) terlihat pada Tabel 2.
Rata-rata  pertambahan  berat  badan  tertinggi  adalah  pada  perlakuan  P2  (0,80%  arginine  + 0,70%  lysine  +  16%  CP)  yaitu  105,63±3,71 g/ekor/minggu,  selanjutnya  diikuti  perlakuan  P3  ( 0,90%  arginine  +  0,79%  lysine  +  15%  CP)  yaitu  105,46±7,15  g/ekor/minggu,  perlakuan  P4 (1,00%  arginine  +  0,88%  lysine  +  14%  CP)  yaitu  94,38±3,50  g/ekor/minggu,  perlakuan  P1 (0,70% arginine + 0,61% lysine +17% CP) yaitu 84,69±3,55 g/ekor/minggu, sedangkan rata-rata pertambahan berat badan terendah adalah pada perlakuan P0 (0,60% arginine + 0,52% lysine + 18%  CP)  yaitu  71,67±3,75 g/ekor/minggu.  Analisis  statistik  menunjukkan  bahwa  perlakuan berpengaruh  nyata  terhadap  pertambahan  bobot  badan  ayam  Kampung  betina  fase  grower (P<0,05). Uji Duncan menunjukkan bahwa perlakuan P2 dan P3 tidak signifikan, tetapi dengan
perlakuan yang lain menunjukkan pengaruh yang signifikan. Perlakuan P4 berbeda nyata dengan P1 dan P0. Perlakuan P1 berbeda nyata dengan perlakuan P0.
Tabel 2. Performan produksi ayam Kampung betina fase grower (g/ekor/minggu)
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 PBB 71,67±3,75 d 84,69±3,55 c 105,63±3,71 a 105,46±7,15 a 94,38±3,50 b Konsumsi pakan 277,41±15,95 d 324,98±13,20 c 401,13±15,10 a 397,19±30,00 a 363,30±12,06 b FCR 3,87±0,02 a 3,84±0,01 a 3,80±0,02 b 3,77±0,03 b 3,85±0,01 a
Keterangan: superskrip a,b,c,d pada baris yang sama menunjukkan berpengaruh nyata (P<0,05); P0 (pakan kontrol + 0,60% arginine + 0,52 lysine + 18% CP); P1 (pakan kontrol + 0,70% arginine + lysine 0,61% lysine + 17% CP); P2 (pakan kontrol + 0,80% arginine + 0,70% lysine + 16% CP); P3 (pakan kontrol + 0,90% arginine + 0,79% lysine + 15% CP); P4 (pakan kontrol + 1,00% arginine + 0,88% lysine + 14% CP)
Level  0,70%  arginine  +  0,61%  lysine  pada  17%  CP  dalam  pakan  (P1)  meningkatkan pertambahan berat badan sebesar 18,16% dibandingkan dengan perlakuan kontrol (P0). Apabila level arginine-lysine dinaikan menjadi  0,80% dan 0,70% pada 16% CP (P2) pertambahan berat badan meningkat sebesar 24,72% dibandingkan dengan perlakuan P1. Respon yang sama terjadi pada  level  0,90%  arginine  +  0,79%  lysine  +  15%  CP  (P3)  jika  dibandingkan  dengan  P1  tetapi tidak  signifikan  dengan  P2.  Pada  level  tertinggi  arginine-lysine  1,00%  dan  0,88%  dengan penurunan  1%  CP  dari  15%  menjadi  14%  (P4),  pertambahan  berat  badan  menurun  sebesar 10,50%  dibandingkan  dengan  P3.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  level  arginine-lysine  sebesar 0,80% + 0,70% pada 16% CP (P2) dan 0,90% + 0,79% pada 15% CP (P3) memberikan respon terbaik pada pertambahan berat badan ayam Kampung betina fase grower.
Gambar 1. Pertambahan berat badan, konsumsi pakan dan konversi pakan ayam Kampung betina fase grower (6-12 minggu)
P0 P1
P2 P3 P4 Daily weight gain (g/bird/day) 10.24 12.10 15.09 15.07 13.48 Feed intake (g/bird/day) 39.63 46.43 57.31 56.74 51.90 FCR 3.87 3.84 3.80 3.77 3.85 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 Daily weight gain (g/bird/day) Feed intake (g/bird/day)
FCR
Arginine  dan  lysine  dapat  menurunkan penggunaan protein kasar (CP) bahan pakan terutama  tepung  ikan.  Penurunan  protein kasar  tersebut  dari  18%  menjadi  15%  dan 16%, tetapi apabila protein kasar diturunkan sampai  14%,  pertambahan  berat  badan menurun.  Penurunan  berat  badan  pada protein yang terlalu rendah tersebut disebabkan oleh kebutuhan asam amino lain yang  tidak  tercukupi  jumlahnya  terutama asam  amino  esensial  yang  terdapat  pada tepung  ikan.  Pada  perlakuan  P0  dan  P1, jumlah crude  protein (CP)  18%  dan  17% tertinggi dibandingkan dengan perlakuan P2 dan  P3,  tetapi  pertambahan  berat  badan lebih  rendah  dari  P2  dan  P3.  Hal  ini menunjukkan bahwa walaupun pakan dengan protein tinggi, tetapi asam aminonya tidak tercukupi atau tidak seimbang terutama arginine dan lysine, akan berpengaruh  pada  pertumbuhan.  Selain  itu, terjadi pemborosan penggunaan tepung ikan karena  harganya  relatif  mahal  dan  dampak lain adalah tingginya polusi ammonia (NH 3 ) dan  asam  sulfat  (H 2 SO 4 )  dalam  kandang (Lisnahan et  al .,  2020).  Penambahan  asam amino  dalam  pakan  ayam  Kampung berfungsi untuk memenuhi kebutuhan ternak,  untuk  itu  perlu  diperhatikan  jumlah atau banyaknya asam amino yang digunakan. Asam amino dalam jumlah yang berlebihan akan berpengaruh negative terhadap  pertumbuhan  ternak.  Arginine adalah asam amino dasar dan diklasifikasikan  sebagai  unsur  penting, dengan  fungsi  utama  sebagai  partisipasi dalam  sintesis  protein.  Fungsi  arginine dalam  tubuh  selain  berpotensi  untuk dikonversi  menjadi  glukosa  (glycogenic acid),  juga  berfungsi  dalam  katabolisme untuk  menghasilkan  energi  (Tong  dan Barbul, 2004; Rahmawati,
2016). Selanjutnya lysine digunakan dalam sintesis protein  yang  berhubungan  erat  dengan pembentukan  daging  pada  tubuh  terutama bagian dada ternak unggas.
Cafe  dan  Waldroup  (2006) menyatakan bahwa  berat  badan  ayam  dipengaruhi  oleh ketersediaan dan keseimbangan asam amino dalam  pakan  yang  dikonsumsinya.  Faktor- faktor  yang  mempengaruhi  berat  badan menurut  Qurniawan  (2016)  adalah  jenis kelamin,  konsumsi  pakan,  lingkungan,  bibit dan  kualitas  pakan.  Konsumsi  pakan  akan berkorelasi  positif  dengan  pertambahan bobot badan. Penambahan asam amino kritis seperti  methionine  dan  lysine  bukan  saja meningkatkan berat badan tetapi mempercepat  pertumbuhan  untuk  mencapai maksimal  (Lisnahan et  al., 2017).  Semakin seimbang  asam  amino  yang  diberikan  pada ternak  ayam  Kampung  fase  grower  maka akan terjadi peningkatan pada berat badannya. Hal ini didukung oleh ketersediaan  asam  amino  yang  lebih seimbang  kandungan  nutriennya.  Asam amino yang dikonsumsi kemudian dimetabolisme  oleh  tubuh  menjadi  protein daging dan jaringan tubuh lainnya. Mahfudz et  al .  (2009)  menyatakan  bahwa  komponen utama  protein  adalah  asam  amino  yang merupakan  pembentuk  jaringan  tubuh, termasuk  jaringan  otot  (daging)  yang  akan menghasilkan karkas. Martini (2002) menyatakan  bahwa  asam  amino  dapat memodifikasi pertumbuhan otot dan jaringan lainnya. Konsumsi Pakan Konsumsi pakan ( feed intake ) merupakan  jumlah  pakan  yang  dihabiskan oleh  ayam  pada  periode  waktu  tertentu. Konsumsi pakan setiap hari dihitung dengan satuan g/ekor/hari (Yuwanta, 2004). Konsumsi  pakan  akan  bertambah  setiap minggu  sesuai  dengan  pertambahan  bobot badan dan akan mempengaruhi laju pertumbuhan  dan  berat  akhir  karena pembentukan  otot  dan  jaringan  lainnya, bentuk  dan  komposisi  tubuh  menjadi  lebih besar.  Rata-rata  konsumsi  pakan    ayam Kampung  betina  fase  grower  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Rata-rata  konsumsi  pakan  tertinggi adalah  pada  perlakukan  P2  (0,80%  arginine +  0,70%  lysine  +16%  CP)  sebesar 401,13±15,10 g/ekor/minggu, diikuti perlakuan  P3  (0,90%  arginine  +  0,79% lysine  +  15%  CP)  sebesar  397,19±30,00 g/ekor/minggu, P4 (1,00% arginine + 0,88% lysine  +  14%  CP)  sebesar  363,30±12,06 g/ekor/minggu  dan  P1  (0,70%  arginine  + lysine 0,61% +17% CP) sebesar 324,98±13,20 g/ekor/minggu. Konsumsi pakan  terendah  pada  P0  (0,60%  arginine  + 0,52% lysine + 18% CP) yaitu 277,41±15,95 g/ekor/minggu.
Analisis  statistik  menunjukkan  bahwa perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap konsumsi  pakan  ayam  Kampung  fase grower  (P<0,05).  Uji  Duncan  menunjukkan bahwa  perlakuan  P2  dan  P3  berbeda  tidak nyata tetapi signifikan dengan perlakuan P4, P1  dan  P0.  Perlakuan  P4  berbeda  dengan perlakuan  P1  dan  P0,  dan  perlakuan  P1 berbeda dengan perlakuan P0 (kontrol).
Pakan ayam
Kampung
yang ditingkatkan  arginine  dan  lysine,  konsumsi pakannya  meningkat  pada  level  0,80 arginine  +  0,70%  lysine  +16%  CP  (P2)  dan level 0,90% arginine + 0,79% lysine + 15% CP  (P3).  Pada  perlakuan  0,70%  arginine  + 0,61%  lysine  +17%  CP  (P1),  terjadi peningkatan konsumsi pakan sebesar 17,15%  dibandingkan  dengan  perlakuam kontrol  (P0).  Konsumsi  pakan  tertinggi tercapai pada level  0,80% arginine +  0,70% lysine sampai level 0,90% arginine + 0,79% lysine  dengan  penurunan  protein  kasar  dari 16% menjadi 15%. Peningkatan berat badan tersebut  sebesar  22,22  -  23,43%  jika dibandingkan  dengan  perlakuan  P1.  Hal  ini karena  pada  perlakuan  P2  dan  P3,  nutrien dalam  pakan  terutama  arginine-lysine  lebih seimbang. Apabila arginine dan lysine lebih tinggi  lagi  yaitu  pada  perlakuan  P4  (1,00% arginine  +  0,88%  lysine)  pada  taraf  protein kasar  terendah  (14%),  konsumsi  pakan menurun sebesar 8,52%. Penurunan tersebut
disebabkan  oleh  terlalu  rendahnya  protein kasar  dalam  pakan  untuk  ayam  Kampung fase  grower.  Wahju  (2006)  menyatakan bahwa  pakan  yang  terlalu  tinggi  protein berdampak  pada  meningkatkan  konsumsi pakan  karena  kebutuhan  energi  belum tercukupi. Protein mengandung asam amino yang  berperan  dalam  metabolisme  dan pertumbuhan  ternak.  Apabila  protein  pakan rendah,  maka  terjadi  defisiensi  beberapa asam  amino  terutama  asam  amino  esensial. Walaupun arginine-lysine ditingkatkan (P4), tetapi  tidak  diikuti  peningkatan  asam  amino esensial  lainnya  seperti  valine,  isoleucine, leusine  dan  histidine  maka  berpengaruh terhadap  pertumbuhan.  Konsumsi  pakan tertinggi  terjadi  pada  P2  dan  P3,  dan berkorelasi dengan pertambahan berat badan ayam  Kampung  fase  grower  (Gambar  1). Tubuh  yang  lebih  besar  dan  berat  badan yang  lebih  tinggi,  tingkat  konsumsi  pakan juga  lebih  tinggi.  Tingkat  produksi  ( meat and egg ) mempengaruhi feed intake (Wahju, 2006; Lisnahan, 2018).
Wahju  (2006) menyatakan  bahwa konsumsi  pakan  dipengaruhi  oleh  bentuk, bau,  warna,  palabilitas  ransum,  kualitas  dan kuantitas  ransum,  umur,  aktivitas  ternak, palatabilitas  ransum,  tingkat  produksi  dan pengelolaannya. Martini (2002) menjelaskan bahwa ayam mengkonsumsi pakan digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan energinya  dan  bila  telah  terpenuhi  maka ayam akan berhenti makan. Konsumsi pakan merupakan satu aspek terpenting yang perlu diperhatikan  pada  seekor  ternak  karena berhubungan  dengan  kebutuhan  energi dalam  tubuh  ternak  yang  akan  berpengaruh terhadap  pertumbuhan  dan  pertambahan berat  badan  yang  dihasilkan.  Kandungan energi pakan menentukan besarnya konsumsi pakan (Wahju, 2006).
Konversi Pakan Konversi  pakan  ( feed  conversion  ratio ) merupakan  perbandingan  antara  jumlah pakan  yang  dihabiskan  dan  kenaikan  berat
badan pada periode waktu (Yuwanta, 2004). Rata-rata  konversi  pakan  ayam  Kampung betina  fase  grower  dapat  dilihat  pada  Tabel 2. Rata-rata konversi pakan ayam  Kampung betina  tertinggi  pada  perlakuan  kontrol  (P0) dengan level 0,60% arginine + 0,52% lysine +18%  yaitu  3,88±0,02,  selanjutnya  diikuti perlakuan  P4  (1,00%  arginine  +  0,88% lysine  +  14%  CP)  yaitu  3,86±0,01, perlakuan  P1  (0,70%  arginine  +  0,61% lysine  +  17%  CP)  yaitu  3,84±0,01, perlakuan  P2  (0,80%  arginine  dan  0,70% lysine    +  16%  CP)  yaitu  3,80±0,02  dan terendah  perlakuan  P3  (0,90%  arginine  + 0,79%  lysine  +  15%  CP)  yaitu  3,77±0,03. Analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap konversi  pakan  (P<0,05).  Perlakuan  P2  dan P3  memberikan  hasil  terbaik  terhadap konversi  pakan  ( feed  conversion  ratio )  atau efisiensi  pakan  yang  lebih  tinggi.  Uji Duncan  menunjukkan  bahwa  perlakuan  P0, P1,  dengan  P4  tidak  signifikan  tetapi signifikan  dengan  perlakuan  P2  dan  P3. Apabila  dibandingkan  antara  perlakuan  P3 dengan  kontrol  (P0),  terjadi  penurunan konversi pakan sebesar 2,84%.
Pada  perlakuan  P2  dan  P3,  mikro- nutrien  terutama  asam  amino  arginine  dan lysine lebih seimbang dan dapat
menurunkan  penggunaan  protein  kasar sebesar  16%  atau  15%.  Kemampuan  ayam merubah  nutrien  dalam  pakan  menjadi daging lebih baik pada perlakuan P2 dan P3. Asam  amino  yang  ditambahkan  dalam pakan  langsung  diserap  dalam  saluran pencernaan  ke  dalam  jaringan  tubuh  (sel) dan  dimetabolisme  menjadi  protein  daging. Allama et  al .  (2012)  menyatakan  bahwa konversi  pakan  yang  rendah  menunjukkan bahwa  efisiensi  penggunaan  pakan  lebih baik, karena semakin efisien ayam mengonsumsi  pakan  untuk  memproduksi daging.
Zulfanita et  al .  (2011)  menyatakan bahwa  tinggi  rendahnya  konversi  pakan sangat ditentukan oleh keseimbangan antara energi  metabolisme  dengan  nutrien  lainnya terutama protein dan asam amino. Lacy dan Vest  (2000)  menyatakan  bahwa  beberapa faktor  utama  yang  mempengaruhi  konversi ransum  adalah  genetik,  kualitas  ransum, penyakit,  temperatur,  sanitasi  kandang, ventilasi,  pengobatan,  dan  manajemen kandang.  Selanjutnya  Cahyono  (2011) menyatakan  bahwa  konversi  pakan  ayam Kampung  sebesar  4,94  g  menunjukkan bahwa  untuk  menghasilkan  1  g  daging dibutuhkan 4,94 g pakan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan, disimpulkan bahwa penggunaan asam amino arginine dan lysine meningkatkan pertambahan  berat  badan,  konsumsi  pakan dan  menurunkan  konversi  pakan  ayam
Kampung  betina  fase  grower  (6  –  12 minggu). Level 0,80-0,90% arginine + 0,70-
0,79% lysine dapat mengefisiensikan penggunaan  protein  kasar  pakan  sebesar  2- 3%  dari  18%  menjadi  15-16%  dan memberikan  hasil  maksimum  terhadap performan  ayam  Kampung  betina  fase grower.

## DAFTAR PUSTAKA
Al-Daraji, H. J., A. A. Al-Mashadani dan W.
K. Al- Hayani, A. S. Al-Hassani and H.
A.  Mirza.  2012.  Effect  of  in  ovo
injection  with  L-arginine  on  productive and  physiological  traits  of  Japanese
quail. South  African  Journal  of  Animal Science. 42(2): 139-145.
Allama,  H.,  O.  Sofyan.,  E.  Widodo  dan  H. S. Prayogi. 2012. Pengaruh penggunaan tepug ulat kandang ( Alphitobius diaperinus )  dalam  pakan  terhadap penampilan produksi ayam pedaging. J. Ilmu–Ilmu Peternakan . 22(3): 1-8.
Azahan,  E.  A.  E.,  I.  A.  Azma  and  M. Noraziah.  2014.  Effects  of  strain,  sex and  age  on  growth  performance  of Malaysian Kampong chickens.
Malaysian  Journal  Animal  Science . 17(1): 27-33.
Besse,  G.  2017.  Pengaruh  ramuan  herbal
Labio-1  terhadap  kualitas  interior  telur ayam  ras  petelur  strain  Isa  Brown. Skripsi . Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar.
Cafe,  M.  B.  and  P.  W.  Waldroup.  2006.
Interactions between
levels of
methionine  and  lysine  in  broiler  diets changed  at  typical  industry  intervals. Int. J. Poultry Sci . 5(11): 1008–1015. Cahyono,  B.  2002. Cara  Meningkatkan
Budidaya Ayam Ras Pedaging ( Broiler ) . Yayaan  Pustaka  Nusantara. Yogyakarta. Cahyono,  B.  2011. Pembibitan  Itik  untuk Itik  Petelur  dan  Itik  Pedaging .  Penebar Swadaya, Bogor.
Lacy,  M.  dan  L.  R.  Vest.  2000. Improving feed  conversion  in  broiler :  a  guide  for growers. http://www.ces.uga.edu/pubed/c:793- W.html. [6 Januari 2023].
Lisnahan, C. V. 2018. Penentuan kebutuhan nutrien ayam Kampung fase pertumbuhan  yang  dipelihara  secara intensif dengan metode kafetaria. Disertasi . Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Lisnahan,  C.  V.,  Wihandoyo,  Zuprisal  and S. Harimurti. 2017. Growth
performance  of  Native  chiken    in  the grower phase fed methionine and lysine
supplemented  cafeteria  standard  feed. Pak. J. Nutr . 16(12): 940-944.
Lisnahan,  C.  V.,  O.  R.  Nahak  and  A.  Abi. 2020.  Dimensi  tubuh  ayam  Kampung fase  pullet  yang  disuplementasi  L- threonine  dan  L-tryptophan  dalam pakan. Journal  of  Tropical  Animal Science and Technology . 2(1): 12-22.
Mahfudz,  L.  D.,  T.  A.  Sarjana  dan  W.
Sarengat.  2010.  Efisiensi  penggunaan protein  ransum  yang  mengandung limbah  destilasi  minuman  beralkohol (ldmb)  oleh  burung  puyuh  ( Coturnix coturnix  Japonica )  jantan. Seminar
Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner . Fakultas
Peternakan,
Universitas Diponegoro.
Martini. 2002 Pemanfaatan kulit buah coklat sebagai  pakan  alternatif  dalam  ransum broiler. Skripsi .  Fakultas  Peternakan Universitas Andalas, Padang.
Murakami,  A.  E.,  J.  I.  M.  Fernandes,  L. Hernandes  and  T.  C.  Santos.  2012. Efect  of  starter  diet  supplementation with  arginineon  broiler  production performance  and  on  small  intestine morphometry. Brazilian  journal  of veterinary research. 32(3): 259-266.
Pesti,  G.  M.,  R.  I.  Bakalli,  J.  P.  Driver,  A.
Atencio and E. H. Foster. 2005. Poultry Nutrition  and  Feeding .  The  University of  Georgia.  Dapartment  of  Poultry science, Trafford publishing, Athens.
Qurniawan,  A.  2016.  Kualitas  daging  dan performa  ayam  broiler  di  kandang terbuka pada ketinggian tempat pemeliharaan yang berbeda di Kabupaten  Takalar  Sulawesi  Selatan. Tesis .  Program  Pasca  Sarjana,  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rahmawati. 2016. Histologis saluran pencernaan  ayam  buras  hasil  in  ovo feeding  asam  amino  l-arginine. Skripsi . Program  Studi  Peternakan  Fakultas Peternakan  Universitas  Hasanuddin. Makassar.
Rajab  and  B.  J.  Papilaya.  2012.  Sifat kuantitatif  ayam  Kampung  Lokal  pada pemeliharaan tradisional . Agriminal
Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman. 2(2): 61-64.
Rusdiansyah,  M.  2014.  Pemberian  level energi  dan  protein  perbeda  terhadap sskonsumsi  ransum  dan  air  serta konversi ransum ayam buras fase layer. Skipsi .  Fakultas  Peternakan  Universitas Hasanuddin. Makasar.
Samadi.  2012.  Konsep  ideal  protein  (asam amino)  fokus  pada  ternak  ayam pedaging. Jurnal Agripet . 12(2): 42-48. Sartika,  T.,  D.  K.,  Rahayu,  H.  S.,  dan Iskandar, S. 2008. Perbandingan genetika  eksternal  ayam  wareng  dan ayam  Kampung  yang  dilihat  dari veritabilitas  genetiknya. Jurnal  Ilmu Ternak dan Veteriner . l3(4): 279-287.
Subekti, K dan F. Arlina. 2011. Karakteristik  genetika  eksternal  ayam Kampung  di  Kecamatan  Sungai  Pagu
Kabupaten  Solok  Selatan. Jurnal  Ilmu- ilmu Peternakan. l4(2): 74-86.
Susandari,  L.,  C.  M.  S.  Lestari  dan  H.  I.
Wahyuni,  2004.  Komposisi  Lemak Tubuh  Kelinci  yang  mendapat  pakan pelet  dengan  berbagai  aras  lysine. Seminar  Nasional  Teknologi  Peternaan dan  Veteriner,  Fakultas  Peternaan Unuversitas Diponegoro. Semarang. Tong,  B.  C.  and  A.  Barbul.  2004.  Cellular and  physioligicical  effects  of  arginine. Mini Rev. Med. Chem . 4(8): 823-832.
Wahju,  J.  2006. Ilmu  Nutrisi  Unggas .  Edisi Kelima. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Yuwanta,  T.  2004. Dasar  Ternak  Unggas. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Zulfanita,  R.  E.  dan  M.  D.  P.  Utami.  2011.
Pembatasan pakan berpengaruh terhadap  pertambahan  bobot  badan ayam broiler pada periode pertumbuhan. Mediagro . 7(1): 59-67.