ISSN: 2579-4752
*Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar Korespondensi  :  Jurusan  Akuakultur,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Teuku  Umar, Kampus UTU Meulaboh, Alue Peunyareng 23615, Telp: +62 85297805010, email: rea_syakurah@yahoo.co.id
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BAWANG PUTIH ( Allium sativum ) PADA BERBAGAI DOSIS TERHADAP DAYA TETAS TELUR IKAN TAWES ( Puntius javanicus )
THE EFFECT OF GARLIC ( Allium sativum ) EXTRACT WITH DIFFERENT DOSAGE ON THE HATCHABILITY OF TAWES FISH ( Puntius javanicus ) EGGS
Fitria Rahmayanti 1* , Farah Diana 1 , Silviana Rosa 2
1 Jurusan Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Teuku Umar
2 Jurusan Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Teuku Umar *Korespondensi: rea_syakurah@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas  dan  pengaruh  pemberian  ektrak  bawang putih (Allium sativum) sebagai anti jamur pada telur ikan tawes (Puntius javanicus). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli Tahun 2015. Penelitian ini bersifat eksperimen dengan menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  pada  4  perlakuan  dan  3  ulangan.  Perlakuan  yang  digunakan adalah dengan penambahan ekstrak bawang putih pada beberapa dosis yaitu P0 (tanpa perlakuan), P1 (1 ml/L), P2 (2 ml/L), P3 (3 ml/L). Selama penelitian dilakukan pengukuran parameter kualitas air  dan  Daya  Tetas  telur  ikan  tawes.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  bawang  putih (Allium  sativum) berpengaruh  sangat  signifikan  terhadap  daya  tetas  telur  ikan  tawes (Puntius javanicus). Daya  tetas  tertinggi  dihasilkan  pada  perlakuan  P3  (3  ml/L)  sebanyak  82,3%  dan dilanjutkan dengan perlakuan P2 (2 ml/L) sebanyak 73,6%, P1 (1 ml/L) sebanyak 67,3% serta P0 (tanpa  perlakuan)  sebanyak  51%.  Parameter  kualitas  air  yang  didapatkan  selama  penelitian sebelum pencampuran larutan  ekstrak bawang putih rata-rata  suhu 28, pH 7.0, DO 3.7 dan rata- rata kualitas  air  setelah pencampuran  larutan ektrak bawang putih suhu 28, pH 7.0, dan  DO 3.8 ppm.
Kata Kunci: Ekstrak bawang putih, ikan tawes, daya tetas, telur ikan

## ABSTRACT
This  research  was  conducted  in  order  to  determine  the  effectivity  of  garlic  extract  ( Allium sativum )  as  antifungal  on  tawes  eggs  ( Puntius  javanicus )  and  to  know  the  effect  of  garlic  extract ( Allium sativum ) as antifungal on tawes eggs ( Puntius javanicus ). This research was conducted in July 2015. This reasearch used experimental designs and Completely Randomized Design method with four treatments and three replications. The treatment was applied by adding garlic extract with P0:  without  treatment,  P1:  1  ml/L,  P2:  2  ml/  L  and  P3:  3  ml/  L.    Water  quality  parameters  and Hatching  Rate  (HR)  are  calculated  during  this  reasearch.  The  result  showed  that  garlic  extract ( Allium  sativum )  effect  the  hatchability  of  tawes  fish  eggs  with  high  significance.  The  higest hatching rate to the lowet were in treatment P3 (3 ml/l), treatment P2 (2 ml/l), treatment P1 (1 ml/l) and  treatment  P0  (as  the  control)  with  the  hatching  rate  values  were  82,3%,  73,6%,  67,3%  and 51%,  respectively.  The  water  quality  parameters  during  the  research  were  temperature  28 o C,  pH 7.0 and DO 3.8 ppm.
Keywords: Garlic extract, tawes fish, hatchability, fish eggs

## PENDAHULUAN
Ikan  tawes  merupakan  salah  satu  jenis ikan  budidaya  yang  penting  khususnya  di Indonesia. Budidaya ikan tawes pada umumnya  tidak  terlepas  dari  resiko  biologis terutama  yang  disebabkan  oleh  adanya gangguan penyakit dan infeksi jamur. Sugianti (2009)  menjelaskan  bahwa  jamur  yang  biasa menyerang telur ikan tawes (Puntius javanicus) adalah Saprolegnia sp . Jamur dapat menyerang  telur  dan  berkembangbiak  di dalamnya karena terdapat luka akibat serangan  bakteri.  Jika  telur  ikan  tawes dibiarkan  menetas  di  kolam  pemijahan,  maka akan  mudah  terserang  oleh  hama  penyakit. Begitu  juga  dengan  pemindahan  telur  dari kolam ke wadah penetasan, terdapat kemungkinan ikut terbawanya parasit bersama dengan telur. Parasit yang berupa bakteri akan menginfeksi  telur  sehingga  telur  menjadi rusak dan kemudian diinfeksi oleh jamur.
Oleh karena itu, perlu dilakukan tindakan pencegahan  dan  pengobatan  agar  telur  tawes (Puntius  javanicus) yang  ditetaskan,  terbebas dari  serangan  penyakit.  Tindakan  pencegahan dan  pengobatan  terhadap  serangan  jamur Saprolegnia sp. sering menggunakan senyawa sintetik  yang  telah  terbukti  efektifitasnya sebagai  anti  jamur  sehingga  kualitas  telur dapat  meningkat.  Namun  dipihak  lain, pemakaian bahan kimia dan anti biotik secara terus-menerus  dengan  konsentrasi  yang  tidak tepat  dapat  menimbulkan  masalah  baru  yaitu meningkatkan  resistensi  parasit  terhadap senyawa sintetik tersebut.
Salah  satu  tanaman  tradisional  yang berpotensi  dapat  mengobati  penyakit  akibat jamur adalah  bawang  putih (Allium  sativum) . Bawang  putih  diketahui  memiliki  kandungan zat yang bersifat anti jamur. Menurut Pitriono (2014),  bawang  putih  mengandung  minyak atsiri  yang  sangat  mudah  menguap  di  udara bebas. Minyak atsiri dari bawang putih diduga mempunyai  kemampuan  sebagai  antibakteri dan  antiseptik.  Selain  itu  Yongki  (2009) mengunngkapkan  bahwa  Bawang  putih  juga terbukti  dapat  menghambat  pertumbuhan  dan respirasi  fungsi  patogenik.  Daya  antimikroba tinggi yang dimiliki bawang putih dan bawang bombay  dikarenakan  kandungan  alisin  dan senyawa  sulfida  lain  yang  terkandung  dalam minyak  atsiri  bawang  putih  dan  bawang bombay.  Oleh  sebab  itu,  penulis  merasa tertarik untuk melakukan penelitian mengenai
pengaruh  pemberian  ekstrak  bawang  putih sebagai anti jamur pada telur ikan tawes.
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk  mengetahui  efektifitas  ekstrak  bawang putih sebagai anti jamur pada telur ikan tawes dan  mengetahui  pengaruh  pemberian  ekstrak bawang  putih sebagai  anti  jamur  pada  telur ikan  tawes  pada  berbagai  dosis.  Hasil penelitian  ini  diharapkan  dapat  menjadi informasi adalah untuk meminimalkan infeksi jamur  pada  telur  ikan  tawes  sehingga meningkatkan produksi benih ikan tawes.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  pada bulan  Juli  Tahun  2015.  Alat  yang  digunakan pada  penelitian  ini  adalah  wadah  plastik,  pH indikator,  DO  meter,  termomete,  aerator, saringan  halus  (kertas  saring)  dan  kamera. Sedangkan bahan yang digunakan adalah telur ikan  tawes,  bawang  putih,  air  dan  aquades. Penelitian  ini  bersifat  eksperimen  dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  pada  4  perlakuan  dan  3  ulangan. Sebagai  perlakuan  dilakukan  penambahan ekstrak  bawang  putih  dengan  dosis  yaitu  P0 (tanpa  perlakuan),  P1  (1  ml/L),  P2  (2  ml/L), dan P3 (3 ml/L).

## Prosedur Penelitian
Pelaksanaan penelitian ini meliputi persiapan  wadah  penelitian,  persiapan  telur ikan  tawes,  persiapan  ekstrak  bawang  putih, dan pengamatan.
g. Persiapan  wadah  penelitian  dilakukan dengan  membersihkan  wadah  plastik kapasitas 10 L kemudian diisi dengan air sebanyak 8 L.
h. Persiapan  telur  ikan  tawes  dilakukan dengan  memasukkan  telur  ikan  tawes sebanyak 100 butir untuk setiap wadahnya. i. Persiapan ekstrak bawang putih dilakukan  dengan  merebus  bawang  putih lalu  dihaluskan  dengan  cara  diblender. Setelah dingin baru dilakukan penambahan aquades sucukupnya
kemudian  disaring  dengan  menggunakan kertas saring.  Setelah  itu ekstrak bawang putih    dimasukkan  ke  dalam  wadah  uji sesuai  dosis  masing-masing  perlakuan untuk  dilakukan  perendaman  selama  30 menit.  Kemudian  telur  uji  dimasukkan kedalam wadah penetasan. Selama
penelitian,  dilakukan  perhitungan  telur yang  menetas  dan  pengukuran  paramater kualitas air.

## Parameter Uji
Pada penelitian ini dilakukan pengamatan dan perhitungan jumlah telur ikan tawes  yang  menetas  kemudian  dilakukan perhitungan  daya  tetas  dengan  rumus  sebagai berikut:
% 100 ) ( ) ( x butir basi yangdiinku Telur
Jumlah butir Menetas Yang Telur Jumlah
Selain  itu  juga  dilakukan  pengukuran parameter  kualitas  air  berupa  temperatur  air, konsentrasi oksigen terlarut dan pH air.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari hasil penelitian yang  telah dilakukan terhadap daya tetas telur ikan tawes (Puntius  javanicus) pada  perendaman  dengan larutan ekstrak bawang putih (Allium sativum) didapatkan  hasil  tingkat  daya  tetas telur yaitu P0 (kontrol) daya tetas rata-rata 51 %,  P1 (1 ml) dengan daya  tetas rata-rata 67,3 %,  P2  (2  ml)  daya  tetas  rata-rata  73,6  %  dan P3  daya  tetas  (3  ml)  82,3  %. Persentase  daya tetas  telur    ikan  tawes  yang  menetas  dapat dilihat pada gambar 1.
Pada  setiap  perlakuan  daya  tetas  telur ikan  tawes  berbeda  tinggkat  penetasannya dengan  daya  tetas  tertinggi  dihasilkan  oleh perlakuan  P3  (dosis  3  ml/L)  adalah  82,3%, sedangkan  pada  perlakuan  terendah  terdapat pada  P0  (kontrol)  sebanyak  51%,  P1  (dosis  1 ml/L) sebanyak 67,3%, dan P2 (dosis 2 ml/L) sebanyak 73,6%. Hal ini menunjukkan bahwa
perendaman  telur  ikan  tawes  dalam  larutan ekstrak  bawang  putih  berpengaruh  pada penetasan  telur  ikan  tawes  dan  menghambat pertumbuhan  jamur  yang  menyerang  pada telur ikan tawes.
Dari hasil analisis sidik ragam (ANOVA)  yang  telah  dilakukan  selama penelitian  terbukti  bahwa  nilai  F h >  F t, yang berati bahwa pemberian ekstrak bawang putih berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  terhadap daya  tetas  telur  ikan  tawes . Menurut  Cavalito dalam Wibowo (2007) mengemukakan bahwa allisin dikenal  mempunyai  daya  antibakteri yang  kuat. Allisin yang  terkandung  dalam ekstrak  bawang  putih  bekerja  aktif  mencegah serangan  jamur Saprolegnia sp. Saprolegnia sp. tidak dapat menembus chorion telur untuk mengambil  zat-zat  makanan  yang  ada  di dalamnya  sehingga  meningkatkan  daya  tetas telur ikan tawes.
Sementara itu, zat yang diduga berperan memberi  aroma  bawang  putih  yang  khas adalah alisin karena alisin mengandung sulfur dengan struktur tidak jenuh di dalam beberapa detik  saja  terurai  menjadi  senyawa  dialil- sulfida.  Di  dalam  tubuh ,  alisin merusak protein  bakteri  penyakit,  sehingga  bakteri penyakit  tersebut  mati  (Pitriono,  2014). Menurut Triakoso (1999), senyawa allisin dan dialil  sulfida  memiliki  sifat  bakterisida  dan menghambat  perkembangan  jamur  maupun mikroba.  Selain  itu  pula,  penggunaan  dosis antifungi atau antibakteri yang dikombinasikan  dengan  perendaman  yang tepat  akan  meningkatkan  derajat  penetasan telur ikan tawes dan tidak merusak telur.
51% 67.3% 73.6% 82.3% 0 20 40 60 80 100 P0 (0 ml) P1 (1 ml) P2 (2 ml) P3 (3 ml)
Rata-rata tingkat daya tetas telur ikan tawes
(Puntius javanicus)

## Dosis larutan bawang putih (Allium Sativum)
Gambar 1. Tingkat daya tetas telur ikan tawes yang direndam
Penentuan  dosis  yang  paling  tepat untuk  mencegah  pertumbuhan  jamur  pada telur  ikan  tawes  sangat  penting  dilakukan untuk  mendukung  keberhasilan  pembenihan. Menurut  Sugiarto  dalam  Martini  (2005), pemakaian  zat  anti  mikroba  pada  konsentrasi normal  bersifat  menghambat  pertumbuhan mikroba  tetapi  pada  konsentrasi  yang  lebih tinggi allisin dapat  merusak  jaringan  sel. Menurut  Martini  (2005)  menyatakan  bahwa telur  yang  tidak  direndam  dengan  ekstrak bawang putih hanya mengandalkan  kekerasan chorion untuk menahan serangan Saprolegnia sp. Saprolegnia sp.  dapat  melemahkan
kekakuan chorion menjadi berkerut kemudian mati.
Selama
penelitian berlangsung, pengukuran  parameter  kualitas  air  penting dilakukan  sebagai  kontrol,  agar  parameter  air sesuai  untuk  kegiatan  pembenihan.  Adapun parameter  kualitas  air  yang  terukur  selama penelitian  ini  berlangsung  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Aspek kualitas air merupakan salah satu parameter yang sangat penting dalam kegiatan budidaya  perairan.  Nilai  kualitas  air  selama penelitian  menunjukkan  bahwa  parameter  ini masih dalam batas kelayakan untuk kehidupan ikan  tawes.  Hasil  pengukuran  suhu  selama penelitian  ini  28 o C.  Menurut  Santoso  (1996) dalam Siti et  al. (2009)  menyatakan  kisaran kelayakan  temperatur  air  bagi  ikan  tawes adalah 14-28 o C. Suhu mempengaruhi aktivitas metabolisme organisme, karena itu penyebaran  organisme  baik  dilautan  maupun diperairan  air  tawar  dibatasi  oleh  suhu perairan tersebut. Secara umum laju pertumbuhan  meningkatkan  sejalan  dengan kenaikan  suhu  dapat  menekan  kehidupan hewan budidaya bahkan menyebebkan kematian  bila  peningkatan  suhu  eksrim (Gufran, 2007). Tabel 1. Kualitas air selama penelitian No Parameter Selama Penelitian Suhu Optimal 1 Suhu 28 0 C 24 - 32 0 C 2 pH 7 6.5 – 7 3 DO 3.8 3.5 - 4.0

## KESIMPULAN
Perendaman  telur  ikan  tawes  dengan larutan  ekstrak  bawang  putih  pada  perlakuan (P3)  dengan  dosis  3  ml  memberi  pengaruh terhadap  daya  tetas  telur  ikan  tawes.  Larutan ekstrak  bawang  putih  mengandung  berbagai macam  zat  aktif  diantaranya  za t  alisin dan minyak atsiri yang  merupakan  komponen utama yang  berkhasiat  melindungi  telur  dari serangan jamur dan dapat menekan perkembangan jamur hingga 82,3%.

## DAFTAR PUSTAKA
Amri  dan  Khairuman.  2008.  Buku  Pintar Budidaya  15  Ikan  Konsumsi.  .  Jakarta: Agromedia
Alifuddin  M.  1996.  Penyakit  Mikotik  Ikan.
Laboratorium  Kesehatan  Ika.  Bogor:
Fakultas  Perikanan  Institut  Pertanian Bogor. Bachtiar  Y.  2004.  Budidaya  Ikan  Koi  Kolam Perkarangan. Jakarta: Penebar Swadaya. Dewi,  U.  2001.  Pengaruh  Pemupukan Lanjutan Terhadap Sintasan laju Pertumbuhan Benih Ikan Mas (Ciprinus
Carpio) Pada pendederan Pertama: IPB. Bogor.
Handoyo  B.  2007.  Produksi  Ikan  Hias.  Balai
Budidaya  Air  Tawar  Jambi.  Jakarta: Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Departemen Kelautan Dan Perikanan.
Kottelat  MJA,  Whitten  NS,  Kartikasari  and
Wirjoatmodjo  S,  1993.  Freshwater Fishes  of  Western  Indonesia  and Sulawesi. Canada: Dalhousie University. Martini,  A.  2005  .EfektivitasEkstrakBawang Putih untuk Mencegah Serangan Saprolegnia sp. Pada  Telur  Ikan Gurami.  Karya  Ilmiah.  Bandung:
Fakultas  Pertanian  Jurusan  Perikanan Universitas Padjajaran.
Nelson SJ. 2006. Fishes of the World.Canada: Wiley. .
Pitriono.  2014.  Pengunaan  ekstrak allium sativum untuk  perawatan  luka  gigitan ular kobra [Skripsi]. Surakarta:
Keperawatan. Stikes Kusuma Hasada. Priskila  M.  2008.  Pengaruh  Pemberian Ekstrak  Bawang  Putih  ( Allium  Sativum Linn.)  Terhadap  Penurunan  Rasio Antara Kolesterol Total Dengan
Kolesterol  Hdl  Pada  Tikus  Putih (Rattus Norvegicus) Yang Hiperkolesterolemik [Skripsi]. Surakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret.
Syamsiah  T.  2003.  Khasiat  dan  Manfaat
Bawang  Putih  Raja  Antibiotik  Alam.
Jakarta: Agromedia Pustaka. Safithri.  2004.  Aktifitas  Antibakteri  Bawang
Putih ( Alium Sativum ) Terhadap Bakteri  Mastitis  Subklinis  secara  In vitro  dan  In  vivo  pada  Ambing  Tikus
Putih  (Rattus  Novergicus)  [Tesis]. Bogor:  Program  Pascasarjana  Institut Pertanian Bogor.
Siti  R  dan  Astri  DS.  2009.  Pertumbuhan  dan Survival  Rate  Ikan  Mas  ( Cyprinus Carpio ) pada Berbagai  Konsentrasi  Pestisida.  Semarang: Universitas Diponerogo. Susanto  H.  2003.  Budidaya  Ikan  Koi  Secara Intensif. Jakarta: Agromedia Pustaka. Triakoso.  1999.  Manfaat  Bawang  Putih
( Allium  sativum )  Sebagai  Makanan Tambahan Dalam Upaya Mempertahankan  Produktivitas  Ayam Pedaging.  Surabaya:  Karya  Ilmiah Fakultas PeternakanUniversitas Airlangga.
Wibowo  S.  2007.  Budidaya  Bawang  Putih, Bawang  Merah,  Bawang  Bombay. Jakarata: Penebar Swadaya.