Rancang Bangun Mesin Pemipil Jagung Untuk Meningkatkan Hasil Pemipilan Jagung Kelompok Tani Desa Kuala Dua
Silvia Uslianti (1) , Tri Wahyudi (2) , Muhammad Saleh (3) , Suko Priyono (4)
(1,2) Program Studi Teknik Industri,
(3) Program Studi Teknik Elektro, Jurusan Teknik Elektro Fakultas Teknik,
(4) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura
e-mail: silvia_uslianti@yahoo.com
Abstract – Permasalahan  yang  dihadapi oleh petani pasca  panen  jagung setelah  jagung  dikeringkan adalah berkaitan  dengan  pemipilan  jagung. Proses  pemipilan yang  biasanya  dilakukan  petani  dengan  cara  manual menggunakan tangan, sehingga memerlukan waktu yang lama.  Produktivitas  petani  dalam  memipil  jagung rendah,  karena  hasil  pipilan  sedikit  dan  petani  cepat lelah.  Belum  ada  mesin  yang  digunakan  untuk membantu  petani  jagung  dalam  proses  pemipilan jagung.  Hal  ini  dikarenakan  mahalnya  harga  mesin yang  ada  dipasaran  dan petani  belum  mengetahui teknologi  untuk  pembuatan  mesin  pemipil  jagung. Rancang  bangun  mesin  pemipil  jagung  dibuat  untuk membantu Kelompok tani Desa Kuala Dua meningkatkan  hasil  pipilan  jagungnya.  Berdasarkan percobaan  yang  dilakukan  diperoleh  rasio  permenit untuk  kapasitas  produksi  yang  dapat  ditingkatkan  dari penggunaan  mesin  pemipil  jagung  dengan  pemipilan secara  manual  adalah  10  :  1.  Berarti  dengan menggunakan  mesin  pemipil  jagung  yang telah dirancang  dan  dibuat dapat  menghasilkan  1 kg  biji jagung pipilan permenit.
Keywords – rancang  bangun,  mesin  pemipil  jagung, kelompok tani.

## 1. Pendahuluan
Desa Kuala  Dua  merupakan  penghasil  jagung dengan  rata-rata  produksi  kuintal/ha  terbesar  di Kecamatan  Sungai  Raya,  bahkan terbesar  di  Kabupaten Kubu  Raya. Jagung  hibrida  yang  biasa  ditanam  petani Desa Kuala Dua adalah Pioner dan BC 16. Bibit jagung tersebut  ada  yang  merupakan  bantuan  dari  pemerintah dan  ada  juga  yang  merupakan  bibit  dari  kerjasama dengan  pihak  swasta  yaitu  Indotani.  Waktu  yang diperlukan  dari  proses  penanaman  sampai  dengan jagung  siap  dipanen  ±100  hari.  Hasil  panen  jagung  di jual  untuk  pakan  ternak  dalam  bentuk  jagung  pipilan kering.
Pemipilan  merupakan  proses  memisahkan  bongkol dengan  biji  jagung.  Proses  pemipilan  dilakukan  petani dengan  cara  manual  menggunakan  tangan,  sehingga memerlukan waktu yang lama. Pemipilan jagung secara manual menghasilkan jagung pipilan dalam jumlah yang sedikit yaitu 0,1 kg permenit. Penggunaan tangan untuk proses  pemipilan  menyebabkan  petani  jagung  mudah
mengalami  kelelahan  dan  keluhan  tangan  yang  sakit. Belum  ada  mesin  yang  digunakan  untuk  membantu petani  jagung  dalam  proses  pemipilan  jagung.  Hal  ini dikarenakan  mahalnya  harga  mesin  yang  ada  dipasaran dan  petani  belum mengetahui  teknologi untuk pembuatan mesin pemipil jagung. Hasil pemipilan yang rendah  menyebabkan  petani  memerlukan  waktu  yang lama  untuk  menjual  hasil  panennya  karena  harus dikumpulkan terlebih dahulu dalam jumlah banyak baru kemudian dijual.
Berdasarkan uraian diatas untuk menyelesaikan permasalahan  yang  dihadapi  petani,  maka  diperlukan mesin  pemipil  yang  dapat  membantu  petani  untuk meningkatkan hasil pipilan jagungnya. Untuk itu melalui program  ipteks  bagi  masyarakat  yang  didanai  DIKTI, maka  dirancang  dan  dibuat  teknologi  tepat  guna  mesin pemipil jagung untuk meningkatkan produktivitas petani Desa Kuala Dua dalam hal pemipilan jagung.

## 2.  Teori Dasar
Menurut Aqil,  M.  (2010) Peningkatan  produksi  jagung yang tidak diikuti dengan penanganan pasca panen yang baik  menyebabkan  peluang  kerusakan  biji  akibat kesalahan penanganan dapat mencapai 12-15% dari total produksi.  Lebih  lanjut,  diantara  semua  tahapan  pasca panen,  segmen  pemipilan  yang  paling tinggi  peluang kehilangan hasilnya yang mencapai 8% sehingga proses ini  dianggap  sebagai  proses  kritis  dalam  penanganan pascapanen.  Perkiraan  kehilangan  hasil  akibat  susut pada proses pemipilan mencapai 630 ribu ton – 720 ribu ton  per  tahun.  Kondisi  alat pemipil  yang  juga  tidak memenuhi  standar  (konstruksi  sarangan  dan  silinder pemipil) juga berpeluang merusak biji.
Proses pemipilan jagung secara manual menyebabkan  cepat  terjadi  kelelahan  pada  petani. Menurut  Tarwaka  (2004)  kelelahan  adalah  suatu mekanisme perlindungan tubuh agar tubuh terhindar dari kerusakan  lebih  lanjut  sehingga  terjadi  pemulihan setelah  istirahat.  Untuk  menghindari  tingkat  kelelahan, maka  harus  dihindarkan  sikap  kerja  yang  bersifat  statis dan  diupayakan  sikap  kerja  yang  lebih  dinamis.  Hal  ini dapat dilakukan dengan merubah sikap kerja yang statis menjadi  sikap  kerja  yang  lebih  bervariasi  atau  dinamis, sehingga  sirkulasi  darah  dan  oksigen  dapat  berjalan normal ke seluruh anggota tubuh.
Produktivitas  secara  umum  adalah  rasio  antara output dibagi  dengan input.  Sementara  pendekatan
dalam studi produktivitas sering kali hanya menekankan pada  aspek  ekonomi  tertentu  saja.  Kenyataannya  studi produktivitas juga mencakup aspek-aspek non ekonomi, yang  kadang-kadang  lebih  besar  peranannya  dalam peningkatan produktivitas. (Suhardi, B. 2008). Produktivitas  petani  dalam  memipil  jagung  rendah, karena  hasil  pipilan  sedikit  dan  petani  cepat  lelah. Belum  ada  mesin  yang  digunakan  untuk  membantu petani  jagung  dalam  proses  pemipilan  jagung.  Untuk membantu  petani  jagung  di  Desa  Kuala  Dua,  maka dirancang dan dibangun  mesin pemipil jagung. Haryoto (1996)  mengemukakan  beberapa  model  alat  pemipil yaitu  pemipil  model  TPI, pemipil  model  ban  mobil  dan pemipil  model  sepeda. Mesin  pemipil  jagung  yang dirancang dan dibangun melalui langkah-langkah seperti ditunjukkan pada gambar 1 berikut ini:

## Gambar 1. Langkah-langkah Kegiatan

## 3. Hasil
Desain  mesin  pemipil  jagung  yang  dibuat  untuk membantu kelompok tani Desa Kuala Dua dapat dilihat pada gambar 2 dan 3 berikut ini:
Gambar 2. Desain Mesin Pemipil Jagung
Gambar 3. Desain Mesin Pemipil Jagung Tampak Samping
Berdasarkan desain mesin pemipil jagung tersebut, maka dibuat  mesin pemipil jagung  dengan  spesifikasi  sebagai berikut: a. Dimensi :
1) Tinggi : 113 cm 2) Panjang : 60 cm 3) Lebar : 80 cm b. Rancangan Struktural/Konstruksi : 1) Rangka mesin terbuat dari besi siku, penyambungan rangka dengan cara di las listrik.
2) Dinding  mesin  terbuat  dari  plat  Alamunium  0,8 mm,  penyambungan  dinding  dengan  cara  di di revet/keling.
c. Rancangan Fungsional/Cara Kerja :
1) Sumber  energi  berasal  dari  bahan  bakar  minyak (bensin)  yang  digunakan  untuk  memutar  roda pemipil jagung.
2) Ruang  sortir  terdiri  dari  2  tingkatan,  yaitu  sortir kasar  dan  sortir  halus.  Sortir  kasar  digunakan sebagai penyaring pemisah antara bonggol dengan biji  jagung  yang  telah  di  pipil,  material  yang digunakan  adalah wiremesh sedang.  Sedangkan sortir halus untuk memisahkan biji jagung dengan remah/ampas jagung.
3) Mesin  dilengkapi  dengan  roda  yang  dipasangkan pada  keempat  rangka  dari  mesin  pemipil  jagung agar mesin dapat dipindahkan dengan mudah.
d. Langkah pengoperasian :
Orientasi Lapangan Mulai Pengujian Pemipil Jagung Desain Mesin Pemipil Persiapan Bahan dan Peralatan Pembuatan Mesin Pemipil Implementasi Evaluasi Kesimpulan Selesai
dalam studi produktivitas sering kali hanya menekankan pada  aspek  ekonomi  tertentu  saja.  Kenyataannya  studi produktivitas juga mencakup aspek-aspek non ekonomi, yang  kadang-kadang  lebih  besar  peranannya  dalam peningkatan produktivitas. (Suhardi, B. 2008). Produktivitas  petani  dalam  memipil  jagung  rendah, karena  hasil  pipilan  sedikit  dan  petani  cepat  lelah. Belum  ada  mesin  yang  digunakan  untuk  membantu petani  jagung  dalam  proses  pemipilan  jagung.  Untuk membantu  petani  jagung  di  Desa  Kuala  Dua,  maka dirancang dan dibangun  mesin pemipil jagung. Haryoto (1996)  mengemukakan  beberapa  model  alat  pemipil yaitu  pemipil  model  TPI, pemipil  model  ban  mobil  dan pemipil  model  sepeda. Mesin  pemipil  jagung  yang dirancang dan dibangun melalui langkah-langkah seperti ditunjukkan pada gambar 1 berikut ini:

## Gambar 1. Langkah-langkah Kegiatan

## 3. Hasil
Desain  mesin  pemipil  jagung  yang  dibuat  untuk membantu kelompok tani Desa Kuala Dua dapat dilihat pada gambar 2 dan 3 berikut ini:
Gambar 2. Desain Mesin Pemipil Jagung
Gambar 3. Desain Mesin Pemipil Jagung Tampak Samping
Berdasarkan desain mesin pemipil jagung tersebut, maka dibuat  mesin pemipil jagung  dengan  spesifikasi  sebagai berikut: a. Dimensi :
1) Tinggi : 113 cm 2) Panjang : 60 cm 3) Lebar : 80 cm b. Rancangan Struktural/Konstruksi : 1) Rangka mesin terbuat dari besi siku, penyambungan rangka dengan cara di las listrik.
2) Dinding  mesin  terbuat  dari  plat  Alamunium  0,8 mm,  penyambungan  dinding  dengan  cara  di di revet/keling.
c. Rancangan Fungsional/Cara Kerja :
1) Sumber  energi  berasal  dari  bahan  bakar  minyak (bensin)  yang  digunakan  untuk  memutar  roda pemipil jagung.
2) Ruang  sortir  terdiri  dari  2  tingkatan,  yaitu  sortir kasar  dan  sortir  halus.  Sortir  kasar  digunakan sebagai penyaring pemisah antara bonggol dengan biji  jagung  yang  telah  di  pipil,  material  yang digunakan  adalah wiremesh sedang.  Sedangkan sortir halus untuk memisahkan biji jagung dengan remah/ampas jagung.
3) Mesin  dilengkapi  dengan  roda  yang  dipasangkan pada  keempat  rangka  dari  mesin  pemipil  jagung agar mesin dapat dipindahkan dengan mudah.
d. Langkah pengoperasian :
Orientasi Lapangan Mulai Pengujian Pemipil Jagung Desain Mesin Pemipil Persiapan Bahan dan Peralatan Pembuatan Mesin Pemipil Implementasi Evaluasi Kesimpulan Selesai
dalam studi produktivitas sering kali hanya menekankan pada  aspek  ekonomi  tertentu  saja.  Kenyataannya  studi produktivitas juga mencakup aspek-aspek non ekonomi, yang  kadang-kadang  lebih  besar  peranannya  dalam peningkatan produktivitas. (Suhardi, B. 2008). Produktivitas  petani  dalam  memipil  jagung  rendah, karena  hasil  pipilan  sedikit  dan  petani  cepat  lelah. Belum  ada  mesin  yang  digunakan  untuk  membantu petani  jagung  dalam  proses  pemipilan  jagung.  Untuk membantu  petani  jagung  di  Desa  Kuala  Dua,  maka dirancang dan dibangun  mesin pemipil jagung. Haryoto (1996)  mengemukakan  beberapa  model  alat  pemipil yaitu  pemipil  model  TPI, pemipil  model  ban  mobil  dan pemipil  model  sepeda. Mesin  pemipil  jagung  yang dirancang dan dibangun melalui langkah-langkah seperti ditunjukkan pada gambar 1 berikut ini:

## Gambar 1. Langkah-langkah Kegiatan

## 3. Hasil
Desain  mesin  pemipil  jagung  yang  dibuat  untuk membantu kelompok tani Desa Kuala Dua dapat dilihat pada gambar 2 dan 3 berikut ini:
Gambar 2. Desain Mesin Pemipil Jagung
Gambar 3. Desain Mesin Pemipil Jagung Tampak Samping
Berdasarkan desain mesin pemipil jagung tersebut, maka dibuat  mesin pemipil jagung  dengan  spesifikasi  sebagai berikut: a. Dimensi :
1) Tinggi : 113 cm 2) Panjang : 60 cm 3) Lebar : 80 cm b. Rancangan Struktural/Konstruksi : 1) Rangka mesin terbuat dari besi siku, penyambungan rangka dengan cara di las listrik.
2) Dinding  mesin  terbuat  dari  plat  Alamunium  0,8 mm,  penyambungan  dinding  dengan  cara  di di revet/keling.
c. Rancangan Fungsional/Cara Kerja :
1) Sumber  energi  berasal  dari  bahan  bakar  minyak (bensin)  yang  digunakan  untuk  memutar  roda pemipil jagung.
2) Ruang  sortir  terdiri  dari  2  tingkatan,  yaitu  sortir kasar  dan  sortir  halus.  Sortir  kasar  digunakan sebagai penyaring pemisah antara bonggol dengan biji  jagung  yang  telah  di  pipil,  material  yang digunakan  adalah wiremesh sedang.  Sedangkan sortir halus untuk memisahkan biji jagung dengan remah/ampas jagung.
3) Mesin  dilengkapi  dengan  roda  yang  dipasangkan pada  keempat  rangka  dari  mesin  pemipil  jagung agar mesin dapat dipindahkan dengan mudah.
d. Langkah pengoperasian :
Orientasi Lapangan Mulai Pengujian Pemipil Jagung Desain Mesin Pemipil Persiapan Bahan dan Peralatan Pembuatan Mesin Pemipil Implementasi Evaluasi Kesimpulan Selesai
1) Siapkan wadah tempat penyimpanan pada saluran output untuk bonggol jagung, dan biji jagung.
2) Mesin  penggerak  di  hidupkan  dan  dipanaskan selama ±3 menit untuk pemakaian awal.
3) Jagung  yang  telah  kering  (kadar  air  <  15%) dimasukkan kedalam mesin pemipil.
4) Secara  otomatis  mesin  pemipil  jagung  akan memisahkan antara bonggol dan biji jagung.
5) Setelah  proses  pemipilan  selesai  maka  mesin dapat  dimatikan  dan  disimpan  pada  tempatnya dengan cara  mendorong  mesin tersebut ketempat yang diinginkan.
e. Bahan :
1) Plat Alumunium 0,8 mm
2) Plat Baja 1 mm
3) Besi Siku 50 mm x 50 mm
4) Besi U 4cm x 6.5 cm
5) Pipa diameter 9 inci.
6) Baut
7) Ring Plat
8) Bearing duduk 204 ETK
9) Belt 10) Pulley V (1:3) set 11) Roda karet medium, hidup 4” 12) Batang Besi 10 mm 13) Batang Besi 8 mm 14) Wiremesh kecil 15) Wiremesh sedang 16) Elektroda Las
17) Cat Besi Dasar
18) Cat besi 19) As D 24mm 20) Paku rivet 21) Saklar 22) Kabel 23) Amplas 24) Mata Potong 25) Kuas f. Umur Mesin Pemipil Jagung : 3 – 5 tahun Proses pembuatan mesin pemipil jagung berdasarkan  hasil  rancangan  dapat  dilihat  pada gambar 4 dan 7 berikut ini :
Gambar 4. Mengukur Letak Bearing
Gambar 5. Tabung Mata Pemipil Jagung
Gambar 6. Tabung Mata Pemipil Jagung yang Sudah dipasang Gambar 7. Mesin Pemipil Jagung Berdasarkan hasil percobaan bahwa hasil pemipilan  jagung  secara  manual  yaitu  menggunakan tangan, jika dibandingkan dengan mesin pemipil jagung yang  sudah  dibuat,  maka  diperoleh  hasil  permenit sebesar  1:10.  Berarti  dalam  waktu  satu  menit  apabila secara  manual  petani  dapat  menghasilkan  0,1  kg  atau  1 ons  jagung  pipilan.  Sedangkan  apabila  menggunakan mesin pemipil, maka diperoleh hasil 1 kg jagung pipilan. Disamping  itu  berdasarkan  hasil  pengujian  jagung pipilan yang dihasilkan mesin pemipil jagung kualitasnya  baik  karena  jagung  tidak  pecah.  Gambar  8 dan  9  menunjukkan  proses  pengujian  mesin  pemipil jagung.
Gambar 9. Proses Pengujian Mesin Pemipil Jagung

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  dibuat  berdasarkan  hasil sebagai berikut :
a. Perancangan  mesin  pemipil  jagung  disesuaikan dengan keinginan kelompok tani yaitu menggunakan bahan bakar bensin.
b. Peningkatan  hasil  pemipilan  jagung  apabila dilakukan perbandingan antara manual dan mesin diperoleh hasil 1: 10.
c. Mesin  pemipil  jagung yang  dihasilkan memiliki kapasitas  produksi  yang  tinggi,  sehingga dapat memberikan  dampak  yang  signifikan  dalam efesiensi  waktu,  biaya,  tenaga  dan  menghasilkan luaran  biji  jagung  yang  berkualitas  baik dimana jagung yang dihasilkan tidak pecah.

## Referensi
[1] Aqil,  Muhammad  (2010). Pengembangan Metodologi untuk  Penekanan  Susut  Hasil  pada  Proses  Pemipilan Jagung.  Balai  Penelitian  Tanaman  Serealia.  Prosiding Pekan Serealia Nasional.
[2] Haryoto (1996). Teknologi Tepat Guna:  Membuat Alat Pemipil Jagung, Penerbit Kanisius.
[3] Suhardi,  B.  (2008). Perancangan  Sistem  Kerja  dan Ergonomi  Industri,  Direktorat  Pembinaan  Sekolah
Menengah  Kejuruan,  Direktorat  Jenderal  Manajemen Pendidikan dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta.
[4] Tarwaka,  dkk  (2004). Ergonomi  untuk  Keselamatan, Kesehatan  Kerja  dan  Produktivitas,  Uniba  Press, Surakarta.

## Biography.
Silvia  Uslianti lahir di Pontianak, 31  Agustus 1972. Tahun 1996  dia  memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (ST)  dari Universitas  Islam  Indonesia  di  Yogyakarta  dengan  bidang keahlian  Teknik  Industri. Kemudian gelar  Magister  Teknik (MT)  diperoleh  dari  Institut  Teknologi  Sepuluh  Nopember (ITS) pada tahun 2002. Sejak tahun 1998 sampai sekarang dia merupakan  dosen  tetap  di Program  Studi  Teknik  Industri Fakultas Teknik Universitas Tanjungpura.
Tri  Wahyudi lahir  di  Pontianak,  29  Mei  1981.  Tahun  2005 dia  memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (ST)  dari  Universitas Pasundan  di  Bandung  dengan  bidang  keahlian  Teknik Industri. Kemudian  gelar  Magister  Teknik  (MT)  diperoleh dari  Institut  Teknologi  Bandung  (ITB)  pada  tahun  2009. Sejak tahun 2010 sampai sekarang dia merupakan dosen tetap di Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Tanjungpura.
Muhammad Saleh lahir di Pontianak, 16 Juni 1967. Gelar ST diperoleh dari Universitas Tanjungpura sedangkan gelar MT diperoleh dari ITB pada tahun 1999. Sejak tahun 1998 sampai sekarang dia merupakan dosen tetap di Program Studi Teknik Elektro Fakultas Teknik Universitas Tanjungpura.
Suko Priyono lahir di Jember, 11 Mei 1962. Dia memperoleh gelar Master Pertanian (MP) pada tahun 2002 dari Universitas Brawijaya  Malang dengan  bidang  keahlian  Teknologi  Hasil Pertanian.  Sampai  sekarang  dia  merupakan  dosen  tetap  di Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura.