## JANHUS Journal of Animal Husbandry Science
Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Garut P ISSN : 2548-7914, E ISSN : 2775-0469
PENGARUH PAKAN SUPLEMEN TERHADAP KONSUMSI, KECERNAAN DAN EFISIENSI PRODUKSI SUSU SAPI PERAH LAKTASI DI KELOMPOK TERNAK BOJONG KAWUNG PASIR JAMBU
(The Efffect of Feed Supplement on Consumption, Digestibility, and Efficiency of Milk Production of Lactating Dairy Cows in Bojong Kawung Dairy Cows Group Pasir Jambu)
1 Aleefa Devi Salsabila, 2 Ujang Hidayat Tanuwiria, dan 3 Didin Supriat Tasripin
1,2,3 Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran
Email : 1 aleefadevi@gmail.com
2 ujang.hidayat@unpad.ac.id
3 dstasripin@gmail.com

## Abstrak
Meningkatkan kualitas pakan diperlukan untuk mengatasi rendahnya produktivitas sapi perah yang sedang memproduksi susu yang disebabkan oleh rendahnya kualitas pakan yang dikonsumsi. Untuk memaksimalkan jumlah nutrisi yang dapat diserap oleh sapi perah yang sedang memproduksi susu dari pakannya, kualitas pakan dapat ditingkatkan  dengan  menambahkan  pakan  suplemen  sekaligus  melindungi kandungannya  nutriennya.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui pengaruh penambahan pakan suplemen terhadap konsumsi ransum, kecernaan dan efisiensi  produksi  susu  sapi  perah  laktasi  di  Kelompok  Ternak  Bojong  Kawung, Pasir  Jambu.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  yang dianalisis  secara  matematis  dengan  pendekatan  eksperimental.  20  ekor  sapi  perah laktasi  dengan  periode  laktasi  1-2,  bulan  laktasi  3-5,  dan  produksi  susu  8-14 kg/ekor/hari  digunakan  dalam  percobaan  selama  10  minggu  ini.  Perlakuan  pada penelitian  ini  terdiri  atas  4  macam  susunan  pakan  yaitu:  R0  terdiri  atas  30% konsentrat  (100%  konsentrat)  +  70%  Jerami  Padi,  R1  terdiri  atas  30%  konsentrat (97%  konsentrat  +  3%  protein by-pass )  +  70%  Jerami  Padi,  R2  terdiri  atas  30% konsentrat (95% konsentrat + 3% protein by-pass + 2% asam lemak by-pass ) + 70% Jerami Padi, dan R3 terdiri atas 30% konsentrat (90,7% konsentrat + 3% protein by- pass + 2% asam lemak by-pass + 4,3% mineral organik) + 70% Jerami Padi. Temuan dari penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan tidak memiliki dampak yang nyata atau signifikan terhadap jumlah bahan kering dan organik yang dikonsumsi, jumlah bahan kering dan organik yang dapat dicerna, serta efisiensi produksi susu pada sapi perah laktasi
Kata  kunci :  Efisiensi  Produksi  Susu,  Kecernaan,  Konsumsi  Ransum,  Pakan Suplemen, Sapi Perah laktasi
Vol. 7 No. 2; Juni 2023 Halaman 91-98

## Abstract
Improving  feed  quality  is  necessary  to  overcome  the  low  productivity  of  milk- producing dairy cows caused by the low quality of feed consumed. To maximize the amount of nutrients that milk-producing dairy cows can absorb from their feed, feed quality can be improved by adding supplementary feed while protecting its nutrient content.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  adding supplementary  feed  on  ration  consumption,  digestibility  and  milk  production efficiency of lactating dairy cows in Bojong Kawung Livestock Group, Pasir Jambu. This  study  used  a  completely  randomized  design  (CRD)  which  was  analyzed mathematically  with  an  experimental  approach.  20  lactating  dairy  cows  with lactation  period  1-2,  lactation  month  3-5,  and  milk  production  8-14  kg/head/day participated in this 10-week experiment. The treatments in this study consisted of 4 different  feed  arrangements  namely:  R0  consisted  of  30%  concentrate  (100% concentrate) + 70% rice straw, R1 consisted of  30% concentrate (97% concentrate +  3%  by-pass protein)  + 70%  rice  straw,  R2  consisted  of  30%  concentrate  (95% concentrate  +  3%  by-pass  protein  +  2%  fatty  acids)  +  70%  rice  straw,  and  R3 consisted of 30% concentrate (90.7% concentrate + 3% by-pass protein + 2% by- pass fatty acids + 4.3% organic minerals) + 70% rice straw. These findings indicate that treatments had no real or significant impact on the amount of dry and organic matter  consumed,  the  amount  of  dry  and  organic  matter  digested,  and  milk production efficiency in lactating dairy cows.
Keywords:  Digestibility, Lactating Dairy Cows, Milk Production Efficiency, Ration Consumption, Supplementary Feed

## 1 Pendahuluan
Sapi perah Friesian Holstein (FH) yang dikenal sebagai ternak penghasil susu banyak diternakkan di Indonesia, terutama di wilayah Jawa Barat. Dibandingkan dengan jenis sapi perah lainnya, sapi perah FH menghasilkan lebih banyak susu dalam setiap masa laktasinya. Di negara asalnya, sapi perah FH dapat menghasilkan hingga 9.000 kg susu per ekor setiap laktasi (Gerder, 2022). Namun demikian, sapi perah FH di Indonesia hanya mampu menghasilkan 5.490 kg susu per ekor setiap laktasi (BPS, 2019). Asupan dan kualitas pakan merupakan salah satu elemen yang memengaruhi produktivitas  sapi  perah.  Konsumsi  pakan  yang  berkualitas  tinggi  memiliki  dampak  yang signifikan terhadap kesehatan sapi perah FH dan kemampuannya untuk memproduksi susu serta mempertahankan  produksi  susu  selama  masa  laktasi.  Daya  cerna  dan  kandungan  nutrisi  yang tinggi merupakan indikator pakan berkualitas tinggi. Meskipun demikian, hanya sedikit peternak yang memperhatikan kebutuhan mikromineral yang dibutuhkan sapi perah selama fase produksi atau kualitas ransum yang diberikan kepada sapi perah pada masa laktasi.
Sapi perah laktasi membutuhkan nutrisi berupa asam asam amino, mineral, dan asam lemak dalam proporsi  yang  sesuai  dengan  kebutuhannya  agar  dapat  berproduksi  secara  optimal.  Namun, mendapatkan asam amino dan asam lemak yang dibutuhkan dari pakan yang dapat melewati dan mencapai pascarumen relatif sulit. Hal tersebut terjadi karena asam amino akan terdegradasi oleh mikroba rumen menjadi NH 3 , sementara itu asam lemak akan mengalami hidrogenasi  sehingga dapat  menurunkan  Tingkat  kecernaan  pakan  di  dalam  rumen.  Sehingga,  sangat  penting  untuk menjaga  nilai  gizi  pakan  serta  memberikan  pakan  tambahan  untuk  sapi  perah  yang  sedang memproduksi susu untuk meningkatkan kualitas pakan. Pakan tambahan tersebut berupa protein
Vol. 7 No. 2; Juni 2023 Halaman 91-98
by-pass , asam lemak by-pass , dan mineral organik yang disebut sebagai pakan suplemen. Tepung ikan yang telah dilindungi tanin merupakan protein by-pass yang digunakan untuk memasok asam amino.  Ca-PUFA  merupakan  asam  lemak by-pass yang  digunakan  sebagai  sumber  energi. Sementara itu, Seng (Zn), kromium (Cr), tembaga (Cu), dan selenium (Se) dalam bentuk organik yang  disuplai  diharapkan  dapat  meningkatkan  metabolisme  tubuh  sapi  perah  yang  sedang memproduksi susu.

## 2 Metodologi Penelitian

## Objek dan Waktu Penelitian
Sapi  perah  periode  laktasi  1-2  dengan  bulan  laktasi  3-5  dan  produksi  susu  sebesar  8-14 kg/ekor/hari sebanyak 20 ekor diamati sejak 3 April 2023-11 Juni 2023 bertempat di Kelompok Ternak Bojong Kawung, Kecamatan Pasir Jambu, Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat.

## Bahan Penelitian

## 1. Jerami Padi dan Konsentrat

## Tabel 1. Kandungan Nutrien Jerami Padi dan Konsentrat
Kandungan Zat Makanan Jerami Padi Konsentrat -------------------%------------------- Bahan Kering (BK) 47,18 83,99 Abu 23,43 9,45 Protein Kasar (PK) 3,13 17,66 Lemak Kasar (LK) 3,21 8,85 Serat Kasar (SK) 29,57 19,55 Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) 40,67 44,49 Total Digestible Nutrient (TDN) 56,21 74,30 Sumber: Hasil Analisis Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan
Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran (2023).
2. Pakan Suplemen (Protein by-pass , asam lemak by-pass , dan mineral organik)
Tabel 2. Kandungan Nutrien Pakan Suplemen
Sumber: Hasil Analisis Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran (2022).
Metode Penelitian Kandungan Zat Makanan Protein by-pass Asam Lemak by-pass Mineral Organik -------------------%------------------- Bahan Kering (BK) 90,13 97,56 95,1 Abu 13,56 6,85 4,83 Protein Kasar (PK) 49,79 1,60 20,74 Lemak Kasar (LK) 15,02 45,44 2,88 Serat Kasar (SK) 0 6,42 9,61 Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) 21,63 39,69 61,93 Total Digestible Nutrient (TDN) 95,36 98,00 96,68
Vol. 7 No. 2; Juni 2023 Halaman 91-98
Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan serta 5 kali ulangan digunakan pada penelitian ini. Perlakuan yang diberikan pada sapi perah periode laktasi adalah pakan suplemen dalam ransum lengkap dengan susunan berikut:
R0: 30% konsentrat + 70% Jerami Padi R1: 30% konsentrat (97% konsentrat + 3% protein by-pass ) + 70% Jerami Padi R2: 30% konsentrat (95 konsentrat + 3% protein by-pass + 2% asam lemak by-pass ) + 70% Jerami Padi
R3:  30%  konsentrat  (90,7%  konsentrat  +  3%  protein by-pass +  asam  lemak by-pass +  4,3% mineral organik) + 70% Jerami Padi

## Peubah yang diamati
1. Konsumsi bahan kering ransum (kg/ekor/hari): dihitung menggunakan rumus Harris (1970).
𝐾𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑠𝑖 𝐵𝐾 = ( 𝑝𝑒𝑚𝑏𝑒𝑟𝑖𝑎𝑛 × %𝐵𝐾) − (𝑠𝑖𝑠𝑎 𝑝𝑎𝑘𝑎𝑛 × %𝐵𝐾)
2. Konsumsi bahan organik ransum (kg/ekor/hari): dihitung menggunakan rumus Harris (1970). 𝐾𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑠𝑖 𝐵𝑂 =   (𝐵𝐾 𝑝𝑒𝑚𝑏𝑒𝑟𝑖𝑎𝑛 × %𝐵𝑂) − (𝐵𝐾 𝑠𝑖𝑠𝑎 𝑝𝑎𝑘𝑎𝑛 × %𝐵𝑂)
3. Kecernaan bahan kering: dihitung menggunakan rumus Harris (1970).
KcBK Σ Konsumsi BK −  Σ BK Feses Σ 𝐾𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑠𝑖 𝐵𝐾 × 100%

## 4. Kecernaan bahan organik: dihitung menggunakan rumus Harris (1970).
KcBO Σ Konsumsi BO  −  Σ BO Feses Σ 𝐾𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑠𝑖 𝐵𝑂 × 100%

## 5. Efisiensi produksi susu: dihitung menggunakan rumus Varga dan Hoover (1984).
𝐸𝑃𝑆 ( 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 𝑆𝑢𝑠𝑢 4% 𝐹𝐶𝑀 𝐾𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑠𝑖 𝐵𝑎ℎ𝑎𝑛 𝐾𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 ) ( 𝐵𝑜𝑏𝑜𝑡 𝐵𝑎𝑑𝑎𝑛 100 ) × 100%

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Bahan Kering Ransum
Tabel 3. Rataan Konsumsi Bahan Kering Ransum Sapi Perah Laktasi
Keterangan: a pada baris yang sama menyatakan tidak berbeda nyata
Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 ---------------------------------kg/ekor/hari--------------------------- 1 20,46 20,52 20,50 20,55 2 20,42 20,44 20,52 20,59 3 20,48 20,52 20,60 20,54 4 20,58 20,65 20,51 20,51 5 20,44 20,48 20,13 20,56 Rataan 20,48 a 20,52 a 20,45 a 20,55 a
Vol. 7 No. 2; Juni 2023 Halaman 91-98
Hasil  analisis  variansi  menunjukkan  bahwa  konsumsi  bahan  kering  ransum  tidak  berpengaruh secara  signifikan  (P>0,05)  dengan  adanya  penambahan  pakan  suplemen.  Jika  asupan  bahan kering dikaitkan dengan berat badan, rata-rata berat badan sapi perah laktasi pada studi ini adalah 445,8  kg  dan  konsumsi  bahan  keringnya  adalah  4,59%  dari  berat  badan  sapi  perah  laktasi. Konsumsi bahan kering dalam studi ini lebih tinggi dari standar konsumsi bahan kering ransum sapi perah laktasi menurut NRC (2001) yaitu sebesar 2,25-4,32% dari bobot badan. Hal tersebut diyakini  bahwa  ternak  berusaha  untuk  memenuhi  kebutuhan  untuk  produktivitas  dan  hidup pokok, maka konsumsi bahan kering ransum cukup tinggi dalam penelitian ini. Ternak berusaha untuk  memenuhi  kebutuhan  nutrisinya,  terutama  kebutuhan  energinya,  yang  menghasilkan konsumsi bahan kering ransum yang tinggi (Tahuk et al., 2021).
Konsumsi bahan kering ransum memiliki kaitan yang erat terhadap laju alir pakan di dalam rumen yang  merupakan  penentu  lamanya  partikel  makanan  tinggal  di  dalam  rumen  (Usman,  2015). Pakan  dengan  laju  alir  yang  cepat  akan  semakin  cepat  pula  meninggalkan  rumen  yang  diduga akan  membuat  ternak  cepat  merasa  lapar  serta  meningkatkan  konsumsi  bahan  kering  ransum. Penambahan protein by-pass berupa tepung ikan  yang diproteksi oleh senyawa  tanin dan asam lemak by-pass berupa Ca-PUFA tidak mengganggu palatabilitas Selain itu, pada protein by-pass ekstrak tanin digunakan dalam konsentrasi rendah sehingga palatabilitas ransum terjaga dan tidak menurunkan  konsumsi  ransum  pada  sapi  perah  laktasi.  Penggunaan  ekstrak  tanin  dalam konsentrasi yang tinggi akan menimbulkan rasa pahit dan menyebabkan kondisi kering di dalam mulut (Lawa dkk., 2015).

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Bahan Organik Ransum
Tabel 4. Rataan Konsumsi Bahan Organik Ransum Sapi Perah Laktasi
Keterangan: a pada baris yang sama menyatakan tidak berbeda nyata
Analisis  variansi  menunjukkan  konsumsi  bahan  organik  ransum  tidak  berpengaruh  secara signifikan (P>0,05) dengan adanya pemberian pakan suplemen. Konsumsi bahan kering ransum yang tidak berbeda nyata inilah yang menyebabkan konsumsi bahan organik tidak berbeda nyata. Menurut  Djita  dkk.  (2019),  tingkat konsumsi  bahan organik  ransum meningkat  seiring  dengan konsumsi bahan kering ransum yang meningkat. Hal ini disebabkan karena nutrien yang terdapat pada bahan kering juga terdapat pada bahan organik, sehingga konsumsi bahan organik ransum sangat bergantung pada konsumsi bahan kering ransum (Riyanto dkk., 2020).

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kecernaan Bahan Kering
Hasil analisis variansi menunjukkan kecernaan bahan kering tidak dipengaruhi secara signifikan oleh  penambahan  pakan  suplemen  (P>0,05).  Tidak  adanya  pengaruh  penambahan  pakan suplemen  terhadap  kecernaan  bahan  kering  diduga  karena  kandungan  nutrisi  dalam  ransum masing-masing perlakuan relatif sama, sehingga tidak ada perbedaan nilai kecernaan bahan kering antara  perlakuan  yang  mendapatkan  pakan  suplemen  dengan  yang  tidak  mendapatkan  pakan
Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 ---------------------------------kg/ekor/hari--------------------------- 1 13,70 13,73 13,73 13,80 2 13,67 13,68 13,75 13,83 3 13,72 13,73 13,80 13,80 4 13,78 13,82 13,74 13,78 5 13,68 13,71 13,49 13,81 Rataan 13,71 a 13,74 a 13,70 a 13,80 a
Vol. 7 No. 2; Juni 2023 Halaman 91-98
suplemen. Nilai kecernaan bahan kering ransum yang tidak ditambahkan pakan suplemen sudah baik,  sehingga  penambahan  pakan  suplemen tidak  berpengaruh nyata  terhadap  nilai  kecernaan bahan  kering.  Hal  tersebut  merupakan  faktor  lain  yang  menyebabkan  pakan  tambahan  tidak berpengaruh nyata terhadap kecernaan bahan kering.
Tabel 5. Hasil Pengukuran Kecernaan Bahan Kering
Keterangan: a pada baris yang sama menyatakan tidak berbeda nyata
Nilai kecernaan bahan kering yang ditemukan dalam studi ini sesuai dengan nilai kecernaan bahan kering sebesar 52-75% yang dilaporkan oleh NRC (2001) untuk sapi perah laktasi.  Sedangkan, menurut  Cahyono,  dkk.  (2015)  kecernaan  bahan  kering  pada  sapi  perah  laktasi  berada  pada rentang  65,47-74,31%.   Tepung  ikan yang  dilindungi  oleh  senyawa  tanin  bebas  dari  degradasi rumen dan oleh karena itu tersedia di abomasum dan usus halus, yang merangsang ternak untuk mencerna pakan dengan lebih efisien. Inilah sebabnya mengapa menambahkan protein by-pass dalam  bentuk  tepung  ikan  yang  dilindungi  oleh  senyawa  tanin  ke  dalam  ransum  dapat meningkatkan  kecernaan  bahan  kering  (Lawa  et  al.,  2015).  Ketika  hadir  dalam  jumlah  kecil, senyawa  sekunder  tanaman  seperti  tanin  dapat  meningkatkan  dan  mempertahankan daya cerna pakan (Wahyuni et al., 2015).

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kecernaan Bahan Organik
Tabel 6. Hasil Pengukuran Kecernaan Bahan Organik
Keterangan: a pada baris yang sama menyatakan tidak berbeda nyata
Analisis  variansi  menunjukkan  bahwa  kecernaan  bahan  organik  tidak  dipengaruhi  secara signifikan oleh penambahan pakan suplemen (P>0,05). Membandingkan nilai kecernaan bahan organik  pada  studi  ini  dengan  nilai  kecernaan  bahan  organik  sapi  perah  laktasi  hasil  studi Novianti,  dkk.  (2014)  sebesar  62,66-64,92%  dan  hasil  studi  Prihantoro,  dkk.  (2021)  sebesar 55,59-57,46% menunjukkan  bahwa  nilai  kecernaan  bahan  organik  pada  studi  ini  lebih  rendah. Minyak  dapat  meningkatkan  kecernaan  lemak  kasar  tetapi  akan  menurunkan  kecernaan  bahan organik secara drastis ketika ditambahkan ke dalam pakan (Hartati dkk., 2014). Kecernaan bahan
Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 ---------------------------------%----------------------------------- 1 55,10 56,50 53,44 55,34 2 52,54 54,78 55,48 55,99 3 53,43 53,94 53,77 55,46 4 56,29 56,60 52,76 55,13 5 54,62 51,42 53,50 53,83 Rataan 54,40 a 54,65 a 53,79 a 55,15 a Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 ---------------------------------%----------------------------------- 1 47,87 50,37 46,19 48,71 2 44,59 48,76 50,34 49,29 3 48,19 46,67 48,99 51,30 4 48,27 48,08 45,99 50,05 5 49,91 44,22 45,96 47,98 Rataan 47,77 a 47,62 a 47,49 a 49,47 a
Vol. 7 No. 2; Juni 2023 Halaman 91-98
organik akan menyesuaikan dengan  jumlah kecernaan bahan kering, hal ini juga yang menjadi alasan mengapa bahan organik menjadi penyusun utama bahan kering (Wahyuni et al., 2014).
Pengaruh Perlakuan terhadap Efisiensi Produksi Susu
Tabel 7. Hasil Pengukuran Efisiensi Produksi Susu
Keterangan: a pada baris yang sama menyatakan tidak berbeda nyata
Hasil analisis variansi menunjukkan efisiensi produksi susu tidak dipengaruhi secara signifikan (P>0,05) oleh pemberian pakan suplemen. Angka efisiensi produksi susu pada studi ini lebih kecil dibandingkan  dengan  hasil  studi  Utomo,  dkk.  (2004)  yang  menemukan  bahwa  nilai  efisiensi produksi  susu  sapi perah  pada  rentang  28-34%.  Kondisi  fisiologis  sapi,  kemampuannya  dalam mencerna makanan, susunan genetik, jumlah lemak dalam susu, dan pakan yang diberikan sangat memengaruhi efisiensi produksi susu (Bach et al., 2017).

## 4 Kesimpulan
Penambahan  pakan  suplemen  berupa  protein by-pass  ( Tepung  ikan  yang  diproteksi  senyawa tanin ) ,  asam  lemak by-pass (Ca-PUFA)  dan  mineral  organik  (Zn,  Cu,  Cr  dan  Se)  tidak memberikan pengaruh yang signifikan  terhadap konsumsi, kecernaan dan efisiensi produksi susu sapi perah laktasi.

## 5 Daftar Pustaka
Bach, A., M. Terre, dan M. Vidal. 2019. Symposium Review: Decomposing Efficiency of Milk Production and Maximizing Profit. Journal of Dairy Science. 103(6): 5709-5725.
Badan  Pusat  Statistik.  2019. Produksi  Susu  Sapi  Perah  di  Indonesia .  Badan  Pusat  Statistik. Jakarta.
Cahyono,  B.  D.,  E.  Sulistyowati,  dan  I.  Badarina.  2015.  Kecernaan  Nutrisi  Konsentrat-PUFA yang Mengandung Curmiyeast pada Sapi Perah Laktasi . Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 10(1): 59-70.
Djita, M., B. Hadisutanto, dan C. L. Penu. 2019. Konsumsi Bahan Kering dan Bahan Organik Kambing  Kacang  Jantan  (Capra  aegagrus  hircus)  yang  diberi  Naungan  dan  Tanpa Naungan. PARTNER. 24(1): 896-904.
Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 ---------------------------------%----------------------------------- 1 21,99 16,66 14,29 10,40 2 16,01 11,34 13,82 14,30 3 10,27 15,69 13,77 10,85 4 7,95 20,38 13,99 12,89 5 9,03 14,74 14,96 11,78 Rataan 13,05 a 15,76 a 14,17 a 12,04 a
Vol. 7 No. 2; Juni 2023 Halaman 91-98
Gelder,  K.V.  2022. Average  Milk  Yield  per  Cow  in  The  Netherlands  2000-2021 . https://www.statista.com/statistics/1097599/average-milk-yield-per-cow-in-the- netherlands/. Diakses pada 19 April 2023.
Harris,  L.  E.  1970. Nutrition  Research  Technique  for  Domestic  and  Wild  Animal .Vol  1.  an International Record System and Procedur forAnalyzing Sample. Departement of Animal Science. Utah State University. Utah.
Hartati,  L.,  I.  Sumantri,  dan  A.  Agus.  2014.  Supplementation  of  Rumen  By  Pass  Protein-Fat: Effect on Feed Intake, Nutrient Digesbility and The Profile of Duodenal Digesta Fatty Acids . Animal Production . 16(2): 95-100.
Lawa, E. D. W. dan J. L. L. Edwin. 2015. Suplementasi Tepung Ikan Terproteksi Ekstrak Daun Tanin Hijauan Kabesak Kuning, Kabesak Hitam, dan Hijauan dalam Ransum terhadap Pertumbuhan Ternak Kambing. Jurnal Zootek. 45(2): 368-378.
Novianty,  J.,  B.  P.  Purwanto,  dan  A.  Atabany.  2014.  Efisiensi  Produksi  Susu  dan  Kecernaan Rumput Gajah Pada Sapi Perah FH dengan Pemberian Ukuran Potongan yang Berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 2(1):224-230.
NRC.  2001 .  Nutrient  Requirement  of  Dairy  Cattle .  Seventh  Revised  Edition  2001.  National Academic Press. Washington DC.
Prihantoro, Y. W., A. Muktiani, dan D. W. Harjanti. 2021. Konsumsi Total Digestible Nutrient, Kecernaan  Bahan  Kering  dan  Bahan  Organik  Sapi  Laktasi  yang  Mendapat  Suplemen Tepung Temulawak ( Curcuma xanthorriza Roxb ). Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu . 9: 44-52.
Riyanto,  J.,  S.  D.  Widyawati,  dan  Sudibya.  2020.  Pengaruh  Perbedaan  Rasio  Menir  Kedelai Proteksi  dan  Tanpa  Proteksi  terhadap  Konsumsi,  Kecernaan,  dan  Nilai  Nutrien  Pakan Domba Ekor Gemuk . Livestock and Animal Research , 18(3): 240-245.
Tahuk, P. K., A. A. Dethan, dan S. Sio. 2021. Konsumsi dan Kecernaan Bahan Kering, Bahan Organik,  dan  Protein  Kasar  Sapi  Bali  Jantan  yang  digemukkan  di  Peternakan  Rakyat. Journal of Tropical Animal Science and Technology. 3(1): 21-35
Usman, Y. 2015. Perbedaan Laju Alir Partikel Pakan Berbagai Pakan Serat dalam Sistem Rumen Sapi. Agripet. 15(2): 123-128.
Utomo, B., Subiharta, Ramelan, dan Sudjatmogo. 2004. Efisiensi Produksi Susu Sapi Perah Dara dan Laktasi Akibat Penyuntikan PMSG. Jurnal Litbang Prop. Jawa Tengah. 2(1): 259- 269.
Varga, G. A. dan W. H. Hoover. 1984. Effect of Low and High Fill Diets on Dry Matter Intake, Milk Production, and Reproductive Performance During Early Lactating . Journal Dairy Science. 75: 1273-1280.
Wahyuni, I. M. D., A. Muktiani, dan M. Christiyanto . 2014 . Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik dan Degradabilitas Serat pada Pakan yang Disuplementasi Tanin dan Saponin. Agripet. 14(2): 115-124.