e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022

## PEMANFAATAN TEPUNG RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii TERFERMENTASI PADA PAKAN BUDIDAYA IKAN NILA ( Oreochromis niloticus)
Utilization of Fermented Eucheuma cottonii Flour in Feed for Cultivation of Tilapia (Oreochromis niloticus)
Fadlatul Anami 1) , Salnida Yuniarti Lumbessy 1*) , Dewi Putri Lestari 1)
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram Jl. Pendidikan no.37, Mataram Indonesia
*) Korespondensi: salnidayuniarti@unram.ac.id
Diterima: 17 Februari 2022; Disetujui: 17 Oktober 2022

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  untuk  menganalisis  pengaruh  penambahan  tepung E.  cottonii yang difermentasi  sebagai  bahan  baku  pakan  untuk  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  ikan  nila. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental pola Rancangan Acak Lengkap (RAL), yang terdiri atas 4 taraf perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang diujicobakan terdiri atas, tepung E.  cottonii 0%  (P1/Kontrol),  tepung E.  cottoni terfermentasi  4%  (P2),  tepung E.  cottoni terfermentasi 8% (P3), tepung E. cottoni terfermentasi 12% (P4). Parameter yang diamati adalah laju  pertumbuhan  spesifik,  pertumbuhan  berat  mutlak,  pertumbuhan  panjang  mutlak,  konversi pakan,  efisiensi  pemanfaatan  pakan  dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan  nila.  Data  dianalisis menggunakan  analisa  sidik  ragam  (ANOVA)  dengan  taraf  kepercayaan  95%.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung  rumput  laut E.  cottonii yang  difermentasi  ragi  tape dalam  formulasi  pakan  dapat  mempengaruhi  efisiensi  pemanfaatan  pakan  namun  tidak mempengaruhi  pertumbuhan,  konversi  pakan  dan  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  nila. Penambahan  tepung E.  cottonii yang  difermentasi  ragi  tape  hingga  konsentrasi  8%  (P3) memberikan  hasil  terbaik  karena  dapat  meningkatkan  efisiensi  pemanfaatan  pakan  ikan  nila sebesar 71,16 % sampai 73,9 %.
Kata Kunci : ikan nila, pakan, fermentasi, E.cottonii

## ABSTRACT
This study heads to analyze the effect of adding fermented  E. cottonii flour as raw materials on the growth and survival rate of tilapia. The method used in this study is an experimental method with  a  Completely  Randomized  Design  (CDR)  using  4  treatments  and  3  replications.  The treatments tested consisted of 0% E. cottonii flour (P1/Control), 4% fermented E. cottoni flour (P2),  8%  fermented  E.  cottoni  flour  (P3),  12%  fermented  E.  cottoni  flour  (P4).  Parameters observed  were  specific  growth  rate,  absolute  weight  growth,  absolute  length  growth,  feed conversion,  feed  efficiency  and  tilapia  fry  survival.  Data  were  analyzed  using  analysis  of variance (ANOVA) with 95% confidence level. The results showed that the addition of E.cottonii seaweed flour fermented by tape yeast in the feed formulation could affect the efficiency of feed utilization  but  did  not  affect  the  growth,  feed  conversion  and  survival  rate  of  tilapia.  The addition of E. cottonii flour fermented by tape yeast to a concentration of 8% (P3) gave the best results because it could increase the efficiency of tilapia feed by 71.16% to 73.9%.
Keywords : tilapia, feed, fermentation, E.cottonii
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022

## PENDAHULUAN
Ikan  nila (Oreochromis  niloticus) merupakan  komoditas  perikanan  air  tawar yang  banyak  dibudidayakan  dan  diminati oleh  para  penggemar  ikan  konsumsi.Ikan nila  memiliki  kandungan  protein  cukup tinggi  untuk  memenuhi  gizi  masyarakat. Menurut  Pratiwi, et.al., (2016)  bahwa  ikan nila  merupakan  ikan  dengan  kolestrol rendah  dan  memiliki  kandungan  gizi sebanyak  17,7%  protein  dan  1,3%  lemak dalam tubuhnya.
Dalam budidaya ikan, pakan merupakan  hal  pokok  yang  harus  terpenuhi untuk mendukung pertumbuhan dan kelangsungan  hidup  ikan.  Salah  satu indikator pakan yang baik adalah pengaruhnya  terhadap  peningkatan  laju pertumbuhan  ikan.  Menurut  Suryaningrum, (2012) bahwa pemberian pakan yang sesuai kebutuhan  akan  memacu  pertumbuhan  dan perkembangan ikan secara optimal sehingga produktivitasnya dapat ditingkatkan.
Kualitas pakan sangat tergantung dari bahan baku  pakan  yang  digunakan,  sehingga ketersediaan  bahan  baku  harus  dijaga  baik dari  segi  kualitas  maupun  kuantitas. Rumput  laut  adalah  salah  satu  bahan  yang dapat digunakan sebagai bahan baku pakan. Hal  ini  didukung  oleh  beberapa  hasil penelitian  sebelumnya  yang  menunjukkan adanya peningkatkan laju pertumbuhan ikan dengan  pakan  penambahan  tepung  rumput laut.  Pada  penelitian  Endraswari, et.al., (2021) bahwa fortifikasi pakan ikan dengan tepung rumput laut Gracilaria sp. mempengaruhi  pertumbuhan  mutlak  ikan nila (O.  niloticus) pada  konsentrasi  8%. Pada  hasil  penelitian  Nurfa,  (2021)  bahwa pemanfaataan  rumput  laut Caulerpa sp. 20% dalam pakan ikan mampu meningkatkan  pertumbuhan  bobot  mutlak, laju  pertumbuhan  harian,  dan  tingkat kelangsungan  hidup  benih  ikan  bandeng yang terbaik.
Hasil penelitian Tasruddin dan Erwin, (2015)  menunjukkan  bahwa  pencampuran tepung  rumput  laut Kappaphycus  alvarezii 5% kedalam pakan komersil untuk pertumbuhan  ikan  nila  ( O.  niloticus) dapat menurunkan biaya produksi dan meningkatkan produktivitas ikan. Meskipun demikian potensi
pemanfaatan  rumput  laut  sebagai  bahan baku pakan masih terkendala oleh kandungan  serat  kasar  yang  cukup  tinggi dan  kandungan  protein  yang  masih  rendah. Oleh  karena  itu  perlunya  dilakukan  upaya untuk  mengurangi  faktor  pembatas tersebut untuk  meningkatkan  kandungan  nutrisi pada  rumput  laut.  Salah  satunya  yaitu dengan  melakukan  fermentasi  pada  tepung rumput  laut.  Menurut  Primasanti, et.al., (2014)  bahwa  satu  proses  yang  banyak dilakukan  untuk  meningkatkan  nilai  gizi suatu  bahan  berserat  tinggi  adalah  melalui fermentasi.  Bahan  pakan  yang  mengalami proses  fermentasi  akan  mempunyai  nilai gizi  yang  lebih  tinggi  karena  adanya aktifitas mikroba yang mempunyai kemampuan  memecah  komponen  suatu bahan  dari  senyawa  kompleks  menjadi senyawa  yang  sederhana.  Perubahan  ini menyebabkan  bahan  tersebut  menjadi mudah dicerna.
Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Aslamyah, et.al., (2018) dengan memfermentasi tepung rumput laut jenis Sargassum sp. menggunakan  campuran  mikroorganisme (bakteri,  jamur  dan  khamir)  memberikan hasil bahwa pakan dengan bahan baku yang difermentasi menggunakan mikrooragnisme mix  pada  konsentrasi  10  mL/100  g  dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan, komposisi kimia tubuh dan indeks hepatosomatik ikan yang lebih baik.
Berdasarkan  uraian  diatas  maka tepung rumput laut yang difermentasi
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 mempunyai  potensi  untuk  dimanfaatkan sebagai  pakan  ikan.  Oleh  karena  itu penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengkaji sejauh  mana  pengaruh  pemanfaatan  tepung rumput  laut Eucheuma  cottonii yang difermentasi  sebagai  bahan  baku  pakan terhadap pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup ikan nila.

## METODE PENELITIAN

## Waktu Dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan selama 50 hari  di Laboratorium Program  Studi Budidaya  Perairan,  Fakultas  Pertanian, Universitas Mataram dan Laboratorium Ilmu Nutrisi  dan  Makanan  Ternak,  Fakultas Perternakan, Universitas Mataram.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimental  dengan  pola  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  atas  4 taraf  perlakuan  dan  3  kali  ulangan. Perlakuan yang diujicobakan terdiri atas : P1 : Tepung E. cottonii 0% (Kontrol) P2 : Tepung E. cottoni terfermentasi 4% P3 : Tepung E. cottoni terfermentasi 8% P4 : Tepung E. cottoni terfermentasi 12%
Pembuatan Tepung E. cottonii Rumput  laut  dicuci  bersih  kemudian dipotong-potong kecil. Setelah itu dikeringkan  dibawah  sinar matahari  selama 3  hari.  Rumput  laut  digiling  hingga berbentuk  tepung  dan  diayak  dengan saringan  80 mesh. Tepung  kemudian difermentasi  ragi  tape  sebanyak  1,5  %  dan molase 20 ml dalam 100 g tepung selama 4 hari  dalam  kondisi  anaerob  (Aslamyah, et.al., 2017).  Hasil  fermentasi  tepung dianalisis  proksimat  di  Laboratorium  Ilmu Nutrisi  Dan  Makanan  Ternak  Fakultas Peternakan Universitas Mataram.

## Pembuatan Tepung Kedelai
Kedelai  dicuci  bersih,  kemudian  direndam selama 3 jam, ditiriskan, kemudian direndam lagi dalam air panas selama ± 15 menit,  setelah  itu  kedelai  dipisahkan  dari kulit  arinya  dan  dibersihkan  kembali,  lalu ditiriskan  dan  dikeringkan  dibawah  sinar matahari  selama  3  hari.  Kedelai  dihaluskan menggunakan  blender  kemudian  diayak dengan  saringan  80 mesh. Hasil  tepung dianalisis  proksimat  di  Laboratorium  Ilmu Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  Fakultas Peternakan Universitas Mataram.

## Pembuatan Tepung Ikan
Ikan  dibersihkan  dari  bagian  isi perutnya,  setelah  itu  ikan  dimasak  selama 30 menit, kemudian dihancurkan, selanjutnya  ikan  dijemur  dibawah  paparan sinar  matahari  hingga  kering,  kemudian ikan  yang  sudah  kering  dijadikan  tepung dan  dianalisis  proksimat  di  Laboratorium Ilmu Nutrisi Dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Mataram.

## Pembuatan Formulasi Pakan
Pembuatan  pakan  dilakukan  dengan mencampur  semua  bahan  pakan  yang jumlahnya  paling  sedikit  disusul  dengan jumlah  bahan  pakan  yang  paling  banyak. Setelah  semua  bahan  tercampur  rata, adonan  ditambahkan  air  +  300  ml. Kemudian adonan dibungkus dengan serbet lalu  dikukus  selama  30  menit,  kemudian adonan dicetak menggunakan mesin penggiling,  pakan  yang  sudah  terbentuk dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kering,kemudianpakan  dianalisis  proksimat di  Laboratorium Ilmu Nutrisi  dan Makanan Ternak  Fakultas  Peternakan  Universitas Mataram.

## Persiapan Wadah Pemeliharaan
Wadah yang digunakan pada penelitian ini berupa kontainer ukuran 45  L sebanyak  12  unit  dan  aerator  sebanyak  24
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 buah.  Sebelum  digunakan,  wadah  dicuci bersih  dan  kemudian  dikeringkan  selama  1 hari.  Kemudian  disusun  secara  acak  dan diisi  air  sebanyak  25  L/kontainer  yang dilengkapi dengan perlengkapan aerasi.

## Persiapan Ikan Uji dan adaptasi
Ikan  yang  digunakan  pada  penelitian ini  yaitu  benih  ikan  nila  ukuran  4-6  cm dengan  bobot  tubuh  antara  2-5  g,  selama  3 hari ikan dipelihara dalam bak penampungan.  Setelah  itu  dimasukkan kedalam wadah pemeliharaan. Setiap kontainer berisi 10 ekor ikan dengan ukuran seragam.

## Pemeliharaan Ikan
Ikan dipelihara selama 50 hari dengan pemberian  pakan  sebanyak  3%  dari  bobot tubuh ikan. Frekuensi pemberian pakan tiga kali sehari yaitu pagi (08.00), siang (13.00) dan  sore  (18.00)  WITA.  Parameter  kualitas air  yang  diamati  yaitu  suhu,  DO,  dan pH.Pengukuran  dilakukan  setiap  10  hari sekali  selama  50  hari  masa  pemeliharaan. Untuk  menjaga  kualitas  air  dalam  bak pemeliharaan  dilakukan  penyiponan  dan pergantian air sebanyak 50-80% setiap hari. Sampling  dilakukan  pada  awal  dan  setiap periode  10  hari  sampai  dengan  akhir penelitian.

## Parameter Penelitian

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Rumus yang digunakan untuk
menghitung  laju  pertumbuhan  spesifik harian adalah (Wijayanti, et.al., 2019) :

## SGR=
Keterangan: SGR : Laju pertumbuhan harian Wt      :  Bobot  rata-rata  ikan  pada  akhir penelitian (g)
Wo  :  Bobot  rata  rata  ikan  pada  awal penelitian (g)
t : Waktu pemeliharaan (hari)

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Rumus yang digunakan untuk menghitung  pertumbuhan  bobot  adalah (Panggabean, et.al., 2016):

## W = Wt – Wo
Keterangan : W : Pertumbuhan bobot mutlak (g) Wt : Bobot ikan akhir (g) Wo : Bobot ikan awal (g)
Pertumbuhan Panjang Mutlak Rumus yang digunakan untuk menghitung  pertumbuhan  panjang  mutlak adalah (Diansari, et.al., 2013):
L = Lt – Lo
Keterangan: L  : Pertumbuhan panjang mutlak (cm) Lt : Panjang ikan awal pemeliharaan (cm) Lo : Panjang ikan akhir pemeliharaan (cm)

## Konversi Pakan (FCR)
Nilai konversi pakan dihitung menggunakan rumus sebagai berikut
(Anggrek et.al., 2020): FCR = ______F________ ( 𝑊𝑡 + 𝐷 )− 𝑊 o
Keterangan : Wo : Berat ikan pada awal penelitian (g) Wt  : Berat ikan pada akhir penelitian (g) D    : Jumlah bobot ikan yang mati (g) F     : Jumlah pakan yang diberikan (g)

## Efisiensi Pakan
Rumus  untuk  menghitung  efisiensi pakan adalah (Panggabean, et.al., 2016) :
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022
EP = (Wt + D) – (Wo)  x 100%
F Keterangan : EP  : Efisiensi pakan (%) Wt : Bobot ikan akhir (g) Wo : Bobot ikan awal (g) D   : Bobot ikan mati (g) F : Pakan yang dikonsumsi (g)

## Kelangsungan Hidup
Persentase  kelangsungan  hidup  ikan dihitung  dengan  menggunakan  rumus sebagai berikut (Azhari dan Aprilia, 2018):
SR = Nt  x 100% No Keterangan : SR : Kelangsungan hidup hewan Uji Nt : Jumlah ikan akhir penelitian (ekor). No : Jumlah ikan awal penelitian (ekor).

## Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Microsoft  Excel 2010  dan Analysis  Of  Variance (ANOVA)  dengan aplikasi  SPSS.  Data  yang  berbeda  nyata, dilakukan  uji  lanjut  menggunakan Duncan Multiple  Range  Test (DMRT)  pada  taraf nyata 0,05.

## HASIL

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Gambar  1.  menunjukkan  bahwa  rata- rata  laju  pertumbuhan  spesifik  ikan  nila yang  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan pakan  dengan  penambahan  tepung  rumput laut E.  cottonii sebanyak  4%  (P2)  sebesar 3.03%/hari, diikuti dengan perlakuan penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak  12%  (P4)  sebesar  2.01%/hari, selanjutnya  perlakuan  penambahan  tepung rumput  laut E.  cottonii sebanyak  8%  (P3) sebesar  2.67%/hari  dan  laju  pertumbuhan terendah  terdapat  pada  perlakuan  kontrol (P1)  sebesar  2.28%/hari.  Hasil analisys  of
variance (ANOVA)  menunjukkan  bahwa penggunaan  tepung  rumput  laut E.  cottonii terfermentasi  pada  pakan  tidak  berbeda nyata  secara  signifikan  (p>0,05)  terhadap laju pertumbuhan spesifik benih ikan nila.
Gambar  1.  Laju  Pertumbuhan  Spesifik Benih  Ikan  Nila  ( O.  niloticus )

## Pertumbuhan Berat Mutlak
Gambar  2.  menunjukkan  bahwa  rata- rata  pertumbuhan  berat  mutlak  ikan  nila yang  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak  4%  (P2)  sebesar  10.81  g,  diikuti dengan  perlakuan  penambahan  tepung rumput  laut E.  cottonii sebanyak  8%  (P3) sebesar  10.80  g,  selanjutnya  perlakuan penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak  12%  (P4)  yaitu  10.08  g  dan pertumbuhan berat mutlak terendah terdapat pada perlakuan kontrol (P1) sebesar 9.97 g.
Gambar  2.  Pertumbuhan  Berat  Mutlak Benih  Ikan  Nila  ( O.  niloticus )
Hasil
Analisys Of Variance (ANOVA) menunjukkan bahwa
2,28 ± 0,23a 3,03 ± 0,47a 2,87 ± 0,09a 2,91 ± 0,66a 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 P1 (0%) P2 (4%) P3 (8%) P4 (12%) Pe rt u m b u h an S p e sif ik (% ) Konsentrasi Tepung E. cottonii
9,97 ± 0,48a
10,81 ± 1,70 a 10,80 ± 0,28 a 10,08 ± 1,57 a 0,00 5,00 10,00 15,00 P1 (0%) P2 (4%) P3 (8%) P4 (12%) B e ra t M u tla k (g ) Konsentrasi Tepung E. cottonii
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 penambahan  tepung rumput laut E. cottonii terfermentasi  pada  pakan  tidak  berbeda nyata  secara  signifikan  (p>0,05)  terhadap pertumbuhan berat mutlak benih ikan nila.

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Gambar  3.  menunjukkan  bahwa  rata- rata  pertumbuhan  panjang  mutlak  ikan  nila yang  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak  12%  (P4)  sebesar  3.87  cm  dan pertumbuhan  panjang  mutlak  terendah terdapat  pada  perlakuan  kontrol  (P1) dengan  nilai  berkisar  3.21  cm.  Hasil
Analisys Of Variance (ANOVA)
menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung rumput  laut E.  cottonii terfermentasi  pada pakan tidak berbeda nyata secara signifikan (p>0,05)  terhadap  pertumbuhan  panjang mutlak benih ikan nila.
Gambar  3.  Pertumbuhan  Panjang  Mutlak Benih  Ikan  Nila  ( O.  niloticus )

## Konversi Pakan (FCR)
Gambar  4  menunjukkan  bahwa  rata- rata  FCR  ikan  nila  yang  terendah  terdapat pada perlakuan penambahan tepung rumput laut E.  cottonii sebanyak  4%  (P2)  dan perlakuan  penambahan  tepung  rumput  laut E.  cottonii sebanyak  8%  (P3)  sebesar  1,4, diikuti  hasil  pada  perlakuan  penambahan tepung  rumput  laut E.  cottonii sebanyak 12%  (P4)  sebesar  1,5  dan  pada  nilai  rata- rata  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan kontrol  (P1)  sebesar  1,8.  Hasil Analisys  Of
Variance (ANOVA)  menunjukkan  bahwa penambahan  tepung rumput laut E. cottonii terfermentasi  pada  pakan  tidak  berbeda nyata  secara  signifikan  (p>0,05)  terhadap feed convertion ratio (FCR) benih ikan nila.
Gambar  4. Feed  Convertion  Ratio (FCR) Benih  Ikan  Nila  ( O.  niloticus )

## Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Gambar  5  menunjukkan  bahwa  rata- rata  nilai  efisiensi  pakan  ikan  nila  yang tertinggi terdapat pada perlakuan penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak  4%  (P2)  sebesar  73.9%,  diikuti dengan  perlakuan  penambahan  tepung rumput  laut E.  cottonii sebanyak  8%  (P3) sebesar  71.16%,  selanjutnya  perlakuan penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak  12%  (P4)  sebesar  61.49  dan efisiensi pemanfaatan pakan terendah terdapat  pada  perlakuan  kontrol  (P1).  Hasil Analisys
Of Variance (ANOVA)
menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung rumput  laut E.  cottonii terfermentasi  pada pakan  berbeda  nyata  secara  signifikan (p<0,05)  terhadap  efisiensi  pemanfaatan pakan  benih  ikan  nila.  Hasil  uji  lanjut Duncan  menunjukkan  bahwa  penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak 4% (P2) memberikan nilai efisiensi pakan yang paling  tinggi  dan  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  penambahan  tepung rumput  laut E.  cottonii 8%  (P3)  dan  12% (P4) namun berbeda nyata (p<0,05) dengan perlakuan kontrol (P1).
3,21 ± 0,35a 3,74 ± 0,35a 3,70 ± 0,20a 3,87 ± 0,50a 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 P1 (0%) P2 (4%) P3 (8%) P4 (12%) P an ja n g M u tl ak (cm ) Konsentrasi Tepung E. cottonii 1,8 ± 0,13a 1,4 ± 0,18a  1,4 ± 0,03a 1,5 ± 0,43a 0 0,5 1 1,5 2 2,5 P1 (0%) P2 (4%) P3 (8%) P4 (12%) Ni la i FC R Konsentrasi Tepung E. cottonii
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022
Gambar  5.  Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan Benih Ikan Nila (O. niloticus)

## Kelangsungan Hidup
Gambar  6  menunjukkan  bahwa  rata rata  kelangsungan  hidup  benih  ikan  nila pada  perlakuan  kontrol  (P1)  merupakan hasil  kelangsungan  hidup  tertinggi  sebesar 73%, diikuti dengan perlakuan penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak 4% (P2)  sebesar  70%,  perlakuan  penambahan tepung rumput laut E. cottonii sebanyak 8% (P3) sebesar 57% dan terakhir terdapat pada perlakuan  penambahan  tepung  rumput  laut E. cottonii sebanyak 12% (P4) sebesar 53%. Hasil Analisys  Of  Variance (ANOVA) menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung rumput  laut E.  cottonii terfermentasi  pada pakan  tidak  berbeda  nyata  (p>0,05) terhadap  kelangsungan  hidup  benih  ikan nila.
Gambar 6. Kelangsungan Hidup Benih Ikan Nila ( O. niloticus )

## Kualitas Air
Tabel
1 menunjukkan hasil parameter  kualitas  air  yang  didapatkan selama  penelitian  berada  pada  kisaran normal dan mampu mendukung pertumbuhan dan kelangsungan  hidup benih ikan nila.
Tabel 1. Parameter Kualitas Air Parameter  Satuan  Hasil  Pustaka kelayakan Suhu ˚C 27,2- 28,8 25-30 0 C (Rais, et.al. , 2018) pH - 7,4- 8,5 6.5 – 8.6 (Salsabila  dan Hari, 2018) DO mg/l 4,9- 7,4 > 3 mg/L (Panggabean, et.al., 2016)

## PEMBAHASAN Pertumbuhan
Penambahan  tepung  rumput  laut E. cottonii yang  difermentasi  ragi  tape  dalam pakan  memberikan  respon  positif  terhadap pertumbuhan  ikan  nila,  walaupun  hasil analisa  statistik  menunjukkan  hasil  yang tidak berbeda nyata, baik pada pertumbuhan berat,  panjang  dan  laju  pertumbuhan spesifik ikan nila (Gambar 1. 2. 3). Respon positif  pertumbuhan  tersebut  ditunjukkan dengan  rata-rata  peningkatan  pertumbuhan ikan  nila  yang  lebih  tinggi  pada  semua perlakuan pakan dengan penambahan tepung  rumput  laut E.  cottonii yang difermentasi  jika  dibandingkan  dengan perlakuan  kontrol  (P1).  Hal  ini  diduga karena  adanya  pengaruh  proses  fermentasi yang dilakukan pada  tepung rumput laut E. cottonii sebagai  bahan  baku  pakan  yang digunakan.  Proses  fermentasi  ini  mampu meningkatkan  atau  memperbaiki  nilai  gizi, seperti  kandungan  protein  (Pinandoyo et. al., 2015  ;  Aslamyah et.al., 2018).  Hal  ini
54.56 ± 3,75 a 73,9 ± 10,16 b 71,16 ± 1,58 b 61.49 ± 12,1 ab 0 20 40 60 80 100 P1 (0%) P2 (4%) P3 (8%) P4 (12%) Ef isi e n si P aka n ( % ) Konsentrasi Tepung E. cottonii
73 ± 5,77a  70 ± 10a 57 ± 15,3a
53 ± 5,77a 0 20 40 60 80 100 P1 (0%) P2 (4%) P3 (8%) P4 (12%) K e la n gsu n ga n H id u p ( % ) Konsentrasi Tepung E. cottonii
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 sejalan  dengan  pendapat  Ginting  dan Krisnan  (2006),  bahwa  fermentasi  dapat menurunkan  kandungan  serat  kasar  dan meningkatkan kandungan protein.
Lebih  lanjut  menurut  Amarwati, et.al., (2015), bahwa prinsip kerja fermentasi  adalah  memecah  bahan  yang tidak  mudah  dicerna  seperti  selulosa menjadi  gula  sederhana  yang  mudah dicerna  dengan  bantuan  mikroorganisme. Enzim  yang  dihasilkan  dalam  proses fermentasi  dapat  memperbaiki  nilai  nutrisi, pertumbuhan,  serta  meningkatkan  daya cerna  serat  kasar,  protein  dan  nutrisi  pakan lainnya.  Lebih  lanjut  menurut  Buntar, et.al., (2019),  bahwa  fermentasi  pakan mampu  menguraikan  senyawa  kompleks menjadi sederhana sehingga siap digunakan ikan  dan  sejumlah  mikroorganisme  mampu mensintesa  vitamin  dan  asam-asam  amino yang dibutuhkan oleh hewan akuatik.
Secara keseluruhan hasil penelitian ini menunjukkan  bahwa  semua  perlakuan pakan uji yang ditambahkan dengan tepung rumput laut E. cottonii hasil fermnetasi ragi tape  memberikan  pertumbuhan  yang  lebih meningkat  dibandingkan  perlakuan  kontrol (P0)  tanpa  penambahan  tepung  rumput laut E. cottonii hasil fermnetasi ragi tape. Hal ini menunjukkan  bahwa  pemberian  tepung rumput laut E. cottonii hasil fermnetasi ragi tape  pada  pakan  dapat  memberikan  nilai nutrisi  pakan  yang  lebih  baik,  seperti protein yang akan digunakan untuk pertumbuhan ikan. Protein berfungsi membentuk jaringan baru untuk pertumbuhan  dan  pemeliharaan tubuh  ikan. (Prihadi, 2007 ; Aslamyah et.al., 2018). Faktor lain yang diduga mempengaruhi  peningkatan  pertumbuhan yang  lebih  tinggi  pada  semua  pakan  uji dengan  penambahan  tepung E.  cottonii yang  difermentasi  ragi  tape  adalah  kadar serat  pakan . Sebagaimana  diketahui  bahwa rumput  laut  merupakan  sumber  serat  yang cukup tinggi. Rumput laut E. cottonii basah
dalam  100  g  memiliki  kadar  serat  sebesar 11,6  g  sedangkan  dalam  bentuk  tepung yaitu  57,2%  per  100  g  (Nurhayati,  2020). Namun    diduga  bahwa  dengan  adanya proses  fermentasi  ini  dapat  menurunkan kandungan serat rumput laut sehingga dapat membantu  meningkatkan  daya  cerna  ikan terhadap  nutrisi  yang  ada  pada  pakan tersebut.  Serat  kasar  erat  kaitannya  dengan daya cerna ikan, semakin tinggi kandungan serat kasar pada pakan akan mempengaruhi daya  cerna  ikan.  Serat  kasar  adalah  bahan organik  yang tidak larut dalam asam lemah dan  basa  lemah  yang  terdiri  dari  selulosa, hemiselulosa dan lignin (Putri et al ., 2012 ; Nurulaisyah, et.al., 2021).
Namun  demikian  kandungan  serat kasar  ini  dapat  menjadi  masalah  apabila melebihi  standar optimum yang dibutuhkan oleh  ikan.  Pada  konsentrasi  yang  terlalu tinggi  maka  serat  kasar  merupakan  bagian dari  karbohidrat  yang  tidak  dapat  dicerna dan  dapat  menimbulkan  pengotoran  dalam wadah  kultur.  Jika  terlalu  banyak  serat kasar  (>10%)  akan  mengakibatkan  daya cerna  menurun,  penyerapan  menurun, meningkatnya sisa metabolisme, dan penurunan  kualitas  air  kultur  (Watanabe, 1996 ; Iskandar dan Subhan, 2017).
Rata-rata peningkatan laju pertumbuhan  spesifik  ikan  nila  sebesar 3,03%/hari  (Gambar  1)  dan  pertumbuhan berat  mutlak  sebesar  10.81  g  (Gambar  2) pada  perlakuan  penambahant  epung E. cottonii yang  difermentasi  sebanyak  4% (P2)  pada  penelitian  ini  menunjukkan  hasil yang lebih baik jika dibandingkan penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh Burhani (2021) tentang penambahan tepung rumput  laut E.  cottonii dalam  pakan budidaya ikan nila dimana memperoleh laju pertumbuhan  spesifik  sebesar  1,77%/hari dan pertumbuhan berat mutlak sebesar 3,58 g.  Sementara  penelitian  Endraswari, et.al., (2021), tentang penambahan tepung rumput Gracilaria sp  ke  dalam  pakan  benih  ikan
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 nila  memperoleh  hasil  laju  pertumbuhan spesifik sebesar 1.74%/hari
dan pertumbuhan  berat  mutlak  sebesar  3,21  g. Hal  ini  disebabkan  karena  penggunaan tepung  rumput  laut E.  cottonii pada penelitian  sebelumnya  tidak  dilakukan proses fermentasi sehingga kandungan serat pakan  masih  tinggi  dan  dapat  mengganggu daya  cerna  ikan.  Menurut  Yulianingrum, et.al., (2018) bahwa pakan yang difermentasi lebih mudah dicerna oleh ikan dibandingkan pakan yang tidak difermentasi sehingga ikan hanya memerlukan energi yang lebih sedikit untuk mencernanya  dan  kelebihan  energi  tersebut dapat digunakan untuk pertumbuhan. Menurut  Endraswari, et.al., (2021)  bahwa pertumbuhan ikan dipengaruhi oleh kualitas pakan  yang  diberikan,  dan  kebutuhan nutrisi pada ikan. Damayanti, et al. , (2012) menyatakan bahwa ikan akan mengkonsumsi pakan hingga dapat memenuhi kebutuhan  energinya yang sebagian  besar  digunakan  untuk  proses metabolisme  dan  sisa  pakan  lainnya digunakan untuk proses pertumbuhan.

## Konversi Pakan (FCR)
Konversi
pakan merupakan perbandingan jumlah pakan yang dikonsumsi  ikan  dengan  pertambahan  berat ikan  yang  dipelihara  (Chotimah, et.al., 2017).  Berdasarkan  hasil  penelitian  selama 50  hari,  menunjukkan  bahwa  pemberian pakan  dengan  pemanfaatan  tepung  rumput laut E. cottonii yang difermentasi menggunakan  ragi  tape  memberikan  hasil yang  tidak  berbeda  pada  setiap  perlakuan (Gambar  4).  Nilai  konversi  pakan  pada penelitian  ini  tergolong  baik  yaitu  berkisar antara  1,4  –  1,8.  Menurut  Nurulaisyah, et.al., (2021)  bahwa  nilai  konversi  pakan masih  dianggap  efisien  apabila  kurang  dari 3.Rendahnya nilai konversi pakan menunjukkan  bahwa  kandungan  nutrisi
pada pakan dapat dimanfaatkan dengan baik oleh ikan.
Dengan  demikian  maka  pemberian tepung  tepung  rumput  laut E.cottonii yang difermentasi  menggunakan  ragi  tape  pada penelitian ini dapat menjadi alternatif bahan baku  tambahan  yang  baik  dalam  formulasi pakan  ikan  nila  karena  memberikan pengaruh  yang sama saja dengan perlakuan kontrol, bahkan rata-rata konversi pakannya lebih  baik  jika  dibandingkan  perlakuan kontrol  (P1).  Menurut  Mudjiman,  (2004), bahwa nilai rasio konversi pakan berhubungan  erat  dengan  kualitas  pakan, semakin  rendah  nilainya  maka  semakin rendah  kualitas  pakan  dan  semakin  efisien ikan  dalam  memanfaatkan  pakan  yang dikonsumsinya untuk pertumbuhan, sehingga bobot tubuh ikan dapat meningkat dikarenakan  pakan  dapat  dicerna  secara optimal.  Menurut  Iskandar  dan  Elrifadah, (2015),  bahwa  nilai  rasio  konversi  pakan dipengaruhi  oleh  protein  pakan,  protein pakan yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi ikan mengakibatkan pemberian pakan lebih efisien.  Menurut  Sugih  (2005),  bahwa enzim  pencernaan  yang  dihasilkan mikroba selama  proses  fermentasi  akan  membantu dalam memecah senyawa kompleks menjadi  komponen-komponen  sederhana sehingga pakan akan mudah diserap usus.

## Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Nilai  efisiensi  pemanfaatan  pakan merupakan  kemampuan  ikan  untuk  dapat memanfaatkan pakan secara optimal sehingga  mampu  mendukung  pertumbuhan (Mangananga dan Numisye, 2020).
Efisiensi  pakan  yang  tinggi  menunjukkan penggunaan  pakan  yang  efisien.  Efisiensi pakan  berhubungan  erat  dengan  konversi pakan. Semakin rendah nilai konversi pakan maka  efisiensi  pakan  semakin  meningkat. Berdasarkan hasil penelitian selama 50 hari masa  pemeliharaan  maka  pakan  dengan pemanfaatan tepung rumput laut E. cottonii
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 yang  difermentasi  menggunakan  ragi  tape sangat  mempengaruhi  nilai  efisiensi  pakan, dimana  pemberian  pada  konsentrasi  4% (P2)  dan  8%  (P3)  memberikan  efisiensi pemanfaatan  pakan  ikan  nila  yang  sama baiknya. Sementara pada pemberian tepung E.  cottonii dengan  konsentrasi  diatas  8% menyebabkan  terjadinya  penurunan  nilai efisiensi  pakan  seperti  pada  perlakuan kontrol (P1) (Gambar 5). Hal ini menunjukkan  bahwa  efisiensi  pemanfaatan pakan  ikan  nila  yang  optimal  dengan penambahan tepung E. cottonii terfermentasi  hanya  dapat  terjadi  pada pemberian sampai dengan konsentrasi 8%.
Nilai  efisiensi  pakan  yang  tinggi menunjukan penggunaan pakan yang efisisen,sehinggahanya  sedikit  protein  yang dirombak  untuk  memenuhi  kebutuhan energi  dan  selebihnya  digunakan  untuk pertumbuhan.  Kualitas  pakan  yang  baik adalah  pakan  yang  memenuhi  semua kebutuhan  pakan  ikan  (Huet,  1970  ; Nurulaisyah, et.al., 2021).  Nilai  efisiensi pakan  pada  penelitian  ini  sebesar  73,9  % cukup  baik  dibandingkan  dengan  hasil penelitian Burhani, (2021) tentang penambahan tepung rumput laut E. cottonii pada  pakan  untuk  pertumbuhan  ikan  nila yang memberikan hasil nilai efisiensi pakan tertinggi  yaitu  39.99%.Dengan  demikian maka proses fermentasi pada tepung rumput laut  dapat  meningkatkan  daya  cerna  pakan karena terjadi penurunan kadar serat rumput laut  akibat  proses  fermentasi  tersebut sehingga  meningkatkan  daya  cerna  nutrisi pakan pada ikan nila.

## Kelangsungan Hidup
Hasil  pemeliharaan  ikan  nila  selama 50  hari,  menunjukkan  bahwa  pemberian pakan  dengan  penambahan  tepung  rumput laut E. cottonii yang difermentasi menggunakan ragi tape tidak mempengaruhi  tingkat  kelangsungan  hidup benih  ikan  nila.  Tingkat  kelangsungan
hidup  ikan  nila  selama  penelitian  berkisar antara  53%  –  73%  (Gambar  6).  Hasil tersebut  tergolong  baik  untuk  pemeliharaan ikan  nila.  Menurut  Mulyani, et.al., (2014), tingkat  kelangsungan  hidup  ≥  50% tergolong baik, kelangsungan hidup 30-50% sedang dan kurang dari 30% tidak baik.
Perlakuan  penambahan  tepung E. cottonii yang  difermentasi  pada  penelitian ini tidak mempengaruhi tingkat kelangsungan  hidup  ikan  nila  diduga disebabkan karena kualitas air pemeliharaan selema penelitian berlangsung masih optimum bagi pertumbuhan dan kelangsungan  hidup  ikan  nila  (Tabel  1). Hasil  pengukuran  suhu  air  pemeliharaan selama  penelitian  ini  berkisar  antara  27– 28.8 0 C,  suhu  tersebut  tergolong  optimal untuk pemeliharaan ikan nila. Hal ini sesuai dengan pendapat Rais, et.al ., (2018), bahwa habitat  yang  ideal  untuk  ikan  nila  adalah perairan  tawar  yang  memiliki  suhu  antara 14-38ºC  atau  suhu  optimal  25-30ºC. Kisaran DO selama penelitian yaitu 4,8–7,4 mg/L,  hal  ini  tidak  mengganggu  proses metabolisme  tubuh  ikan  karena  jumlah oksigen  terlarut  selama  penelitian  masih sesuai  dan  tidak  mengalami  perubahan ekstrim  untuk  pemeliharaan  ikan  nila. Menurut  Panggabean, et.al., (2016),  bahwa kisaran  oksigen  terlarut  yang  baik  untuk pertumbuhan  dan  perkembangan  ikan  nila sebesar 5 mg/L. Menurut BSN (2009), nilai oksigen  terlarut  untuk  produksi  ikan  nila pada kolam air tenang adalah ≥3 mg/L.
Derajat  keasaman  (pH)  merupakan ukuran  konsentrasi  ion  hidrogen  yang menunjukkan suasana asam atau basa suatu perairan.  Faktor  yang  mempengaruhi  pH adalah  konsentrasi  karbon  dioksida  dan senyawa  yang  bersifat  asam  (Pratiwi, et.al., 2016).  Kisaran  pH  selama  penelitian yaitu  7,4-8,6.  Hal  ini  merupakan  nilai optimal dan mampu mendukung pertumbuhan serta kelulushidupan ikan nila selama penelitian. Menurut Djarijah, (1995)
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 bahwa  ikan  nila  dapat  tumbuh  dengan  baik pada  kisaran  pH  antara  6,5-8,5.  Kualitas hidup  ikan  akan  sangat  bergantung  dari keadaan  lingkungannya.  Kualitas  air  yang baik dapat menunjang pertumbuhan, perkembangan,  dan  kelangsungan  hidup ikan (Effendi 2002 ; Nazar, et.al., 2017).

## SIMPULAN
Penambahan  tepung  rumput  laut E. cottonii yang  difermentasi  ragi  tape  dalam formulasi  pakan  dapat  mempengaruhi efisiensi  pemanfaatan  pakan  namun  tidak mempengaruhi pertumbuhan, konversi pakan dan tingkat kelangsungan hidup ikan nila.  Penambahan  tepung E.  cottonii yang difermentasi  ragi  tape  hingga  konsentrasi 8%  (P3)  memberikan  hasil  terbaik  karena dapat  meningkatkan    efisiensi  pemanfaatan pakan  ikan  nila  sebesar  71,16  %  sampai 73,9  %.Perlu  dilakukan  penelitian  lebih lanjut  mengenai  optimasi  dosis  dan  waktu fermentasi yang dapat meningkatkan kualitas  nutrisi  tepung  rumput  laut E. cottonii sebagai bahan baku formulasi pakan ikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Amarwati  H.,  Subandiyon,  dan  Pinandoyo.
(2015).  Pemanfaatan  Tepung  Daun Singkong  ( Manihot  utilissima )  yang
Difermentasi  dalam  Pakan  Buatan terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan Nila Merah ( Oreochromis niloticus ). Journal of aquaculturemanagement and technology. 4 (2): 51-59. Anggrek, V., Nuhman & Is, Y.
(2020).Fermentasi  Tepung  Limbah Rumput  Laut  ( Gracilaria Sp)  dengan Konsorsium  Bakteri  dari  Saluran Pencernaan  Ikan  Lele (Clarias Sp) sebagai Bahan Pakan untuk Ikan Lele. Fisheries. 2 (1) : 34-42.
Aslamyah,  S.,  Yusri,  K.,  &  Badraeni. (2017).  Fermentasi  Tepung  Rumput Laut  dengan  Berbagai  Fermentor
Untuk Meningkatkan Kualitas
sebagai  Bahan  Baku  Pakan  Ikan.
Jurnal  Akuakultur  Indonesia.  16 (1)
:8–14.
Aslamyah, S., Yusri, K., & Badraeni.(2018). Pengaruh Dosis Mikroorganisme Mix.dalam Memfermentasi  Bahan  Baku  Pakan yang  Mengandung Sargassum sp. terhadap Kinerja Pertumbuhan, Komposisi  Kimia  Tubuh  dan  Indeks Hepatosomatik Ikan Bandeng, (Chanos chanos forsskal). Journal Of Fisheries  and  Marine  Science.  1 (2)  : 59 – 70.
Azhari,  D  &  Aprilia,  M.T.  (2018).Kajian Kualitas  Air  dan  Pertumbuhan  Ikan Nila (Oreochromis  niloticus) yang Dibudidayakan dengan Sistem Akuaponik. Jurnal Akuatika Indonesia. 3 (2) : 84-90.
BSN.(2009). SNI  01-7242-2006  Pakan
Buatan  untuk  Ikan  Nila  (Orechromis spp) pada Budidaya Intensif . BadanStandardisasi Nasional, Jakarta. Buntar, B.E., Suryanto, D., Dalimunthe, M., &  Ied,  H.P.  (2019).Asai  Bakteri Potensial  Probiotik  dari  Ikan  Gurami (Osphronemus  gouramy Lac)  dalam
Menghambat Pertumbuhan Aeromonas  hydrophila .  Universitas Sumatera Utara : Medan. Burhani, R.A. (2021). Pengaruh Penambahan  Tepung  Rumput  Laut
Eucheuma cottonii pada Pakan
terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Nila
(Oreochromis niloticus). Skripsi.Mataram  :Fakultas
Pertanian. Universitas Mataram
Chotimah,  S.,  Rusliadi  &  Usman,  M.T. (2017). Pertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baung
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022
(Mystus  nemurus  C.V)  dengan  Padat Tebar Berbeda pada Sistem Resirkulasi. Pekanbaru : Fakultas
Perikanan  dan  Kelautan  Universitas Riau.
Damayanti,  A.,  Amir,  S.,  &  Saopadi.
(2012).  Frekuensi  Pemberian  Pakan Optimum Menjelang Panen pada Ikan Nila (Oreochromis  niloticus).  Jurnal Perikanan  Unram. Program  Studi Budidaya Perairan. Universitas
Mataram.
Diansari,  R.V.R.,  Endang,  A  &  Tisa,  E.
(2013).Pengaruh Kepadatan yang Berbeda terhadap Kelulushidupan dan Pertumbuhan Ikan Nila ( Oreochromis niloticus )  pada  Sistem  Resirkulasi dengan Filter Zeolit. Journal Of Aquaculture Management and Technology. 2 (3) : 37-45
Djarijah,  A.S.  (1995). Pembenihan  dan Pembesaran  Nila  Merah  secara Intensif.Kanisius. Yogyakarta.87 hlm.
Effendi, I. (2002). Biologi Perikanan .
Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta.
Endraswari,  L.  P.  M.  D.,  Cokrowati,  N.,  & Lumbessy,  S.  Y.  (2021).  Fortifikasi Pakan  Ikan  dengan  Tepung  Rumput Laut  Gracilaria  Sp.  pada  Budidaya Ikan Nila (Oreochromis Niloticus). Jurnal Kelautan: Indonesian Journal of Marine Science and Technology , 14 (1), 70-81.
Ginting,  S.  P.,  dan  Krisnan  R.  (2006). Pengaruh  Fermentasi  Menggunakan Beberapa  Strain Trichoderma dan Masa  Inkubasi  Berbeda  terhadap
Komposisi  Kimiawi  Bungkil  Inti
Sawit. Seminar NasionalTeknologi Peternakan danVeteriner. 939-944.
Huet,  M.  (1970). Textbook  of  Firs  Culture
Breeding and Cultivation of Fish .Fishing News (Book Ltd),
London.436 p.
Iskandar,  R.,  &    Elrifadah.  (2015).
Pertumbuhan  dan  Efisiensi  Pakan Ikan  Nila (Oreochromis  niloticus) yang  Diberi  Pakan  Buatan  Berbasis Kiambang. Ziraa’ah . 40 (1) : 18-24
Iskandar, R., & Subhan, F. (2017).
Analisa Proksimat Pakan Hasil Olahan Pembudidaya Ikan Di Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan. Ziraa’ah. 42(1)  :  65-68.
Mangananga,  Y.A.P.,  &  Numisye,  I.M.
(2020).Jumlah Konsumsi Pakan
Efisiensi  dan  Laju  Pertumbuhan Relative  Ikan  Bawal (Colossoma macropomum) yang  Diberi  Pakan Buatan  Berbahan  Tepung  Lemna Minor Fermentasi. Jurnal Mipa. 8 (3) :
116-121.
Mudjiman,  A.  (2004). Makanan  Ikan  Edisi Revisi .  Penebar  Swadaya.  Jakarta. 190.
Mulyani,  Y.  S.,  Yulisman,  &  Fitrani,  M. (2014).Pertumbuhan  dan  Efisiensi Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang  Dipuasakan  Secara
Periodik. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 2 (1), 1–12. Nazar,  A.D.P.,  Fajar,  B  &  Tristiana,  Y. (2017).Pengaruh Lama Waktu
Perendaman  Embrio  dalam  Propolis Terhadap  Maskulinisasi  Ikan  Cupang (Betta
splendens).Journal of Aquaculture Management
and
Technology.6 (4) : 58-66 Nurfa.(2021). Pemanfaatan  Rumput  Laut Caulerpa  sp.  dalam  Pakan  terhadap Pertumbuhan  dan  Sintasan  Ikan
Bandeng
(Chanos chanos). Skripsi.Makassar  :  Program Studi  Budidaya  Perairan,  Fakultas Pertanian,
Universitas Muhammadiyah Makassar. Nurhayati,  A.  (2020). Substitusi  Rumput Laut (Eucheuma cottonii) pada
Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, Lestari, D. P/Barakuda 45 4 (2), 101-114
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022 Pembuatan  Nugget  PisangSebagai Alternatif Makanan Tinggi Serat. Skripsi.Semarang : Progam Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga . Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga . Fakultas Teknik . Universitas Negeri Semarang.
Nurulaisyah,  A.,  Dewi,  N.S.,  &  Baiq,  H.A.
(2021).  Potensi  Pemanfaatan  Daun Singkong (Manihot utilissima)
Terfermentasi  sebagai  Bahan  Pakan untuk  Meningkatkan  Pertumbuhan
Ikan  Mas (Cyprinus  carpio).Jurnal Perikanan . 11 (1) : 13-25
Panggabean, T.B.,
Ade, D.S & Yulisman.(2016). Kualitas Air, Kelangsungan  Hidup,  Pertumbuhan dan  Efisiensi  Pakan  Ikan  Nila  yang Diberi  Pupuk  Hayati  Cair  pada  Air
Media Pemeliharaan. Jurnal
Akuakultur  Rawa  Indonesia.  4 (1)  : 67-79.
Pinandoyo,  Subandiyono,  &  Heni,  A. (2015).  Pemanfaatan  Tepung  Daun Singkong  ( Manihot  utilissima )  Yang
Difermentasi  Dalam  Pakan  Buatan Terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan Nila  Merah  ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal  Of  Aquaculture  Management And Technology . 4(2):51-59.
Pratiwi,  M.N.,  Nuhman  &  Ninis,  T.
(2016). Pengaruh  Substitusi  Pakan
Komersial  dengan  Tepung  Rumput Laut (Gracilaria Sp.) terhadap Pertumbuhan Ikan Nila Merah (Oreochromis Sp.). Surabaya : Jurusan Perikanan,  Fakultas  Teknik  dan  Ilmu Kelautan,  Universitas  Hang  Tuah Surabaya.
Prihadi,  D.J.  (2007).  Pengaruh  Jenis  dan
Waktu  Pemberian  Pakan  terhadap Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan Kerapu Macan ( Epinephelus  fuscoguttatus )  dalam Keramba  Jaring  Apung  di  Balai
Budidaya Laut Lampung. Jurnal
Akuakultur Indonesia . 2(1):493-953. Primasanti,  R.R.,    Mahfudz,  L.  D  &
Sarengat, W. (2014). Pengaruh
Penggunaan  Tepung  Rumput  Laut ( Gracilaria  verrucosa) Terfermentasi dalam  Ransum  terhadap  Produksi Karkas Ayam Broiler. Animal Agriculture Journal 3 (2): 155-162. Putri,  D.  R.,  Agustono,  &  Sri,  S.  (2012). Kandungan  Bahan  Kering,  Serat Kasar  dan  Protein  Kasar  Pada  Daun Lamtoro (Lucaena gluca) yang difermentasikan dengan probiotik sebagai  Bahan  Pakan  Ikan. Jurnal
Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan. Universitas
Erlangga Surabaya. 4 (2): 161-167
Rais,  A.F.,  Stalis,  N.E  &  Ayu,  R.S. (2018). Analisis  Profil  Protein  Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Berbasis
SDS-PAGE Berdasarkan Variasi Lama  Marinasi  dan  Konsentrasi Asam Cuka. Thesis.UNIMUS. Semarang.
Salsabila,  M  &  Hari,  S.  (2018).  Teknik Pembesaran  Ikan  Nila (Oreochromis niloticus) Di  Instalasi  Budidaya  Air Tawar Pandaan , Jawa Timur. Journal Of Aquaculture And Fish Health. 7 (3)
: 3-8.
Sugih,  F,  H.  2005.  Pengaruh  Penambahan Probiotik  dalam  Pakan  Komersil terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan Gurami (Osphronemus gouramy
Lac.). Suryaningrum, F.M. (2012). Aplikasi Teknologi Bioflock pada Pemeliharaan Benih Ikan Nila (Oreochromis  niloticus). Tugas  Akhir Program Magister.Program
Pascasarjana.  Universitas  Terbuka.
Jakarta.
Tasruddin  &  Erwin.  (2015).    Penambahan Tepung  Rumput  Laut Kappaphycus alvarezii dalam  Pakan  Komersial
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.213 2022
terhadap Performan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) . Jurnal
Perikanan  dan  Kelautan . 5 (2)  :  41  – 48.
Watanabe,  T.  (1996).Fish  Nutrition  and
Mariculture.Department  Of  Aquatic Bioscience.  Tokyo  University  Of Fisheries. JICA .223 p. Wijayanti, M., Husnul, K., Ade, D.S., Sefti, H.D., & Madyasta, A.R. (2019).Pemeliharaan Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) dengan SistemAkuaponik  Di  Desa  Karang Endah, KecamatanGelumbang, Kabupaten  Muara  Enim  Sumatra
Selatan. Journal  Of  Aquaculture  And Fish Health . 8 (3) : 130 – 148.
Yulianingrum, T., Niken, A.P., & Iskandar,
P.  (2018).Pemberian  Pakan  yang Difermentasikan  dengan  Probiotik untuk Pemeliharaan Ikan Lele Dumbo (Clarias  gariepinus) pada  Teknologi Bioflok.