Efektivitas Metode Proyek Dalam Meningktakan Keterampilan Vokasional Membuat Kopi Dari Biji Pepaya Bagi Anak Tunarungu Kelas X Di SLB YPPLB Padang
Siti Fahirah & Kasiyati Universitas Negeri Padang, Indonesia Email: sitifahirah01@gmail.com

## ABSTRACT
This research is motivated by the problem of skills that exist in the YPPLB Extraordinary School Padang. Learning there only teaches sewing skills with the help of teachers and make a variety of skills from used goods and there is no emergence of student motivation because of the way to teach assignments  and  lecture  methods.  There  are  also  culinary  skills  or  cooking  skills  that  only  teach how  to  make  cakes  while  making  coffee  from  papaya  seeds  has  never  been  applied.  Based  on  the researchers'  observations  there  were  five  deaf  students  in  one  class,  including  four  girls  and  one class  X  male  at  the  high  school  level.  This  research  aims  to  improve  vocational  skills  in  making coffee from papaya seeds through the project method. The research method used is pre-experimental design  with  the  type  of  one  group  pretest-posttest  design.  That  the  research  was  carried  out  in several stages namely, the first step of giving initial tests to determine the ability of children. Then given the intervention through the project method. After that it is tested again to see the child's ability after the intervention. Processed data obtained an average of 30.60 in the pre-test and post- test 82.80  using the Wilcoxon sign rank test. The rank test between the pre-test  and post-test is 20.23 with Asymp. Sig (2-tailed). Probability that has been set is α = 0.05. Ha is accepted because the probability <of what has been set is 0.043 <0.05. this proves that the use of project methods is effective in the vocational skills of making coffee from papaya seed s

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilatarbelakangi  dengan  permasalahan  keterampilan  yang  ada  di  Sekolah Luar  Biasa  YPPLB  Padang.  Pembelajaran  di  sana  hanya  mengajarkan  keterampilan menjahit  dengan  bantuan  guru  dan  membuat  berbagai  keterampilan  dari  barang  bekas serta tidak munculnya motivasi siswa karena cara mengajar  yang pemberian tugas dan metode ceramah. Selain itu terdapat juga keterampilan tata boga atau keahlian memasak yang cuman mengajarkan cara membuat kue sedangkan pembuatan kopi dari biji pepaya belum pernah diterapkan. Berdasarkan hasil pengamatan peneliti menemukan lima orang siswa tunarungu dalam satu kelas,  diantaranya empat anak perempuan dan satu laki-laki kelas  X  ditingkat  SMA.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  keterampilan vokasional  membuat  kopi  dari  biji  pepaya  melalui  metode  proyek.  Metode  penelitian yang  digunakan  yaitu  pre-experimental  design  dengan  jenis  one  group  pretest-postest design. Bahwasanya penelitian dilakukan dengan beberapa tahap yakni, langkah pertama pemberian tes awal untuk mengetahui kemampuan anak. Kemudian diberikan intervensi melalui metode proyek. Setelah itu dites kembali untuk melihat kemampuan anak setelah adanya intervensi. Data yang diolah mendapatkan hasil rata-rata 30.60 pada pre-test dan post-test 82.80 dengan menggunakan uji wilcoxon sign rank. Nilai rank test antara pre-test dan post-test 20.23 dengan Asymp. Sig (2-tailed). Probabilitas yang telah ditetapkan yaitu α = 0,05. Ha diterima karena probabilitas < dari yang telah ditetapkan yakni 0.043 < 0.05.
Hal  ini  membuktikan  bahwa  penggunaan  metode  proyek  efektif  dalam  keterampilan vokasional membuat kopi dari biji pepaya.
Kata Kunci: Metode Proyek, biji pepaya, tunarungu

## Pendahuluan
Ada banyak cara yang bisa dilakukan dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia  salah  satunya  dengan  pendidikan.  Kita  tahu  bahwa  manusia  merupakan makhluk yang sempurna yang memiliki akal dan pikiran, sehingga hal tersebutlah yang membedakan manusia dengan makhluk lainnya. Pemanfaatan akal dan pikiran ini dapat dikembangkan baik melalui pendidikan formal maupun non formal. Hal ini sesuai fungsi dan tujuan yang telah tercantum di UU RI No. 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional.  Dari  aturan  tersebut  dimaknai  bahwa  siswa  tidak  hanya  memiliki  ilmu pengetahuan  dan  bertakwa  kepada  Tuhan  melainkan  dituntut  juga  untuk  mempunyai kecakapan hidup ( life skill ).
Pembekalan  kecakapan  hidup  berorientasi  pada  pendidikan  vokasional  yang mencakup  lima  jenis:  1)  kecakapan  mengenal  diri,  2)  kecakapan  berpikir,  3)  kecakapan sosial, 4) kecakapan akademik dan 5) kecakapan kejuruan yang ada di sekolah. Kecakapan kejuruan  atau  keterampilan  merupakan  suatu  kegiatan  untuk  mengembangkan  potensi peserta  didik  yang  sesuai  dengan  karakternya  masing-masing.  Pembelajaran  vokasional adalah satu mata pelajaran yang diberikan oleh guru kepada siswa dengan tujuan untuk mencapai kemandirian sesuai kebutuhan hidup maupun di lingkungan sekitarnya.
Guru merupakan panutan bagi siswa sehingga harus bisa menentukan strategi dan metode  yang  cocok  terhadap  materi yang  akan  diajarkan  pada  peserta  didik  agar  siswa tidak  cepat  merasa  bosan  ataupun  malas.  Berbagai  metode  yang  bisa  digunakan  untuk pembelajaran  termasuk  metode  proyek.  Menurut  Daryanto,  (2009:407)  metode  proyek yaitu  suatu  perencanaan  dan  pelaksanaan  pembelajaran  yang  menekankan  pada keterampilan  secara  individu  atau  kelompok  berdasarkan  tujuan  yang  telah  dirancang. Tujuan  dari  metode  ini  sebagai  berikut:  1).  Berfokus  pada  komunikasi  melalui  tindakan bernalar. 2). Adanya timbal balik dari materi yang diberikan. 3). Sistem belajar yang luas baik  di  luar  maupun  dalam  lingkungan.  4).  Mengarahkan  kemampuan  siswa  untuk pembaharuan  dan  pemeliharaan.  5).  Mendorong  rasa  percaya  diri  dengan  memberikan kesempatan pada siswa. Adapun kelemahan dari metode proyek menurut Bielefeld dkk (dalam  Khamadi,  2007:50)  yaitu  :  a).  Kurikulum  yang  ada  belum  bisa  menunjang pelaksanaan metode ini. b). Keterkaitan dalam memilih topik untuk peserta didik dengan fasilitas  dan  sumber  belajar  yang  belum  memadai.  c).  Meluasnya  bahan  pelajaran  yang mengakibatkan ketidakjelasan suatu topik yang dibatasi.
Peneliti telah melakukan obeservasi di SLB YPPLB Padang, di sana terdapat siswa tunarungu  yang  mana  mereka  masih  mempunyai  sisa  pendengaran  dan  tidak  memiliki
Siti Fahirah, Dra. Kasiyati, M.Pd. Efektivitas Metode Proyek
hambatan pada motorik kasar maupun motorik halus. Sementara itu siswa tersebut hanya dibekali keterampilan menjahit dengan bantuan guru. Selain itu pada saat pembelajaran sedang  berlangung  tidak  terlihat  motivasi  yang  timbul  dari  siswa  dikarenakan  cara mengajar  dengan  pemberian  tugas  dan  ceramah.  Pelajaran  keterampilan  masih  sedikit seperti  membuat  kerajinan  dari  barang  bekas.  Oleh  karena  itu  peneliti  tertarik  untuk melakukan  penelitian  membuat  kopi  dari  biji  pepaya  yang  belum  pernah  diajarkan  di sekolah tersebut.
Pepaya  berasal  dari  Amerika  Selatan,  tepatnya  di  Meksiko  kemudian  di budidayakan  ke  seluruh  dunia  hingga  ke  Indonesia.  Buah  ini  memiliki  kandungan vitamin a, c, fosfor, kalsium, kalium, protein, bromolin, natrium, zat besi, magnesium, dan serat  (Prasetio,  2014).  Pepaya  telah  lama  dimanfaatkan  untuk  membantu  mengatasi pencernaan. Manfaat dari biji pepaya berfungsi sebagai antibakteri yang dapat membasmi E  coli,  salmonela dan infeksi  staph .  Selain  itu  ekstrak  bijinya  dapat  melindungi  ginjal  dan hati dari racun.
Adapun  langkah-langkah  untuk  mengolah  biji  pepaya  menjadi  kopi  dengan beberapa  persiapan  seperti  menyiapkan  alat,  bahan,  dan  proses  pengerjaan.  Membuat kopi dari biji pepaya tidaklah susah ataupun berbeda melainkan sama cara dengan kopi pada  umumnya.  Biji  pepaya  yang  sudah  ada  dicuci  lalu  di  jemur  sampai  kering  dan kemudian disangrai.
Pembelajaran ini sangatlah berguna dan dapat diterapkan kepada anak sejak kecil. Agar  anak  bisa  memahami  hal-hal  yang  baru  serta  mengembangkan  kemampuannya dalam  berinovasi.  Maka  lembaga  sekolah  harus  memberikan  berbagai  keterampilan kepada  semua  siswa  baik  itu  dari  segi  teori  maupun  praktik  yang  dapat  bermanfaat sehingga  menjadi  keterampilan  yang  produktif.  Terlebih  lagi  pada  anak  berkebutuhan khusus  yang  bisa  menjadi  bekal  bagi  mereka  setelah  menyelesaikan  pendidikan  untuk menghadapi tantangan selanjutnya.
Anak  berkebutuhan  khusus  (ABK)  merupakan  istilah  bagi  siswa  yang  memiliki karakteristik yang berbeda pada siswa umum lainnya namun tidak  selalu  menunjukkan ketidakmampuan  fisik,  mental,  dan  emosi.  Salah  satunya  tunarungu  atau  gangguan pendengaran merupakan bagian dari anak berkebutuhan khusus yang diambil dari kata “tuna”  yakni  kurang  dan  “rungu”  yaitu  pendengaran  (Winarsih,  2007).  Gangguan pendengaran  disebabkan  oleh  kerusakan  fungsi  dari  sebagian  atau  seluruh  alat  organ- organ  pendengaran  yang  bisa  diketahui  dengan  menggunakan  alat  ukur  audiometer. Menurut E.koesasi (2012), tunarungu adalah suatu keadaan di mana seseorang kehilangan atau  berkurang  sehingga  membutuhkan  alat  bantu  dengar  untuk  pendengarannya.  Dari pendapat di atas bisa diambil kesimpulan bahwa anak tunarungu adalah seseorang yang mengalami  gangguan  pada  pendengaran  baik  dialami  sejak  lahir  ataupun  karena kecelakaan  sehingga  disfungsi  pada  organ  telinga  berdampak  pada  kehidupan  di lingkungan sekitar.

## Metode
Pada  permasalahan  yang  terlihat  di  atas,  peneliti  menggunakan Pre-experimental design dengan  jenis one  group  pretest-postest  design karena  desain  ini  dapat  dibandingkan dengan sebelum dan sesudah treatment diberikan kemudian tidak  semua perlakuan bisa dikontrol. Metode ini berguna untuk mencoba hal yang belum pernah dilakukan dalam kehidupan masyarakat.
Penelitian  eksperimen  adalah  metode  penelitian  yang  digunakan  untuk  mencari pengaruh  dari  suatu  perlakuan  tertentu  terhadap  yang  lain  dalam  kondisi  yang terkendali. Pendekatan penelitian eksperimen merupakan bagian dari metode penelitian kuantitatif (Sugiyono, 2011:109). Desain penelitian merupakan gambaran dari sesuatu hal yang  harus  dilakukan  dalam  penelitian  tersebut.  Menurut  Sanjaya  (2013),  desain  yaitu suatu  rancangan  yang  telah  disusun  sehingga  dapat  digunakan  dalam  penelitian eksperimen  dan  data  yang  ditemukan  benar-benar  akurat  kemudian  dapat  dijadikan bahan dalam rumusan segala generalisasi. Tahap-tahap pelaksanaan penelitian ini, yaitu: 1)  siswa  tunarungu  sebanyak  5  orang  yang  diberikan  tes  dalam  membuat  kopi  dari  biji pepaya. 2) pemberian perlakuan dengan metode proyek kepada siswa. 3) selanjutnya anak diberikan tes kembali untuk melihat kemampuan akhir.
Pengumpulan  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  bertujuan  untuk mendapatkan  hasil  yang  sesuai  dengan  yang  diharapkan.  Teknik  pengumpulan  data merupakan  langkah  yang  sangat  penting  pada  penelitian  sehingga  berguna  dalam pengumpulan data yang memenuhi standar yang telah ditentukan (Sugiyono, 2016:224). Oleh  sebab  itu  teknik  yang  digunakan  adalah  tes  perbuatan  untuk  melihat  proses pengerjaan  dan  mencatat  hasil  nilai  yang  dilaksanakan  oleh  siswa  sesuai  kriteria  yang ditetapkan.
Dalam  penelitian  ini  penulis  menggunakan  instrumen  sebagai  alat  pengumpulan data  untuk  mengukur  langsung  kemampuan  awal  siswa  pada  aspek-aspek  yang  ada  di dalam instrumen. Penilaian tersebut dapat diberikan dengan skor yang telah ditentukan.

## Pembahasan dan Hasil Penelitian
Dalam  pengolahan  data  peneliti  menggunakan  statistik  non  parametrik.  Hal  ini disebabkan  oleh  subjeknya  yang  kecil  kemudian  distribusi  dan  populasi  tidak memerlukan  uji  normatif.  Bila  sampelnya  memiliki  ukuran  yang  kecil  dan  data  yang dipakai bersifat normal serta bentuknya nominal maka ini termasuk kedalam statistik non parametrik. Uji statistik yang digunakan wilcoxon sign rank test untuk menganalisis hasil pengamatan  data  dari  sebelum  dan  sesudahnya  untuk  melihat  adanya  perubahan  yang terjadi.
Penelitian  dilaksanakan  sebanyak  tujuh  kali  pertemuan  yang  dimulai  dari pembukaan  pelajaran  sampai  jam  istirahat.  Hari  pertama  peneliti  langsung  memberikan tes  untuk  mengetahui  kemampuan  awal  siswa  ( pre-test ).  Sementara  hari  kedua  sampai keenam  sebagai  pertemuan  dari  intervensi  atau  pemberian treatment kepada  anak.
Selanjutnya  pertemuan  terakhir  dengan  memberikan  tes  kembali  pada  siswa  sebagai mengukur pengetahuan siswa ( pos-test ).
Perolehan data yang telah diolah sesuai dengan uji statistik yang telah ditentukan. Didapatkan hasil nilai  yang diuji menggunakan aplikasi spss 16. Berikut  perolehan skor pre-tes  dan  pos-tes  membuat  kopi  dari  biji  pepaya  bagi  anak  tunarungu  kelas  X  di  SLB YPPLB Padang.
Tabel 1. Hasil pre-tes dan pos-tes No Inisial subjek Nilai pre- tes Nilai pos- tes 1. HR 28 85 2. AG 33 85 3. II 35 90 4. DN 27 71 5 MT 30 83 Jumlah 153 414
Dari  tabel  1  dapat  didefenisikan  persentase  pretest  atau  kemampuan  awal  dan setelah pemberian treatment atau postest .
1. Data nilai pretes
Deskripsi statistik dari nilai pretes
Descriptive Statistics
Tabel 2. Hasil Pretest N Minimum Maximum  Mean Std. Deviation Pre test 5 27 35 30.60 3.362 Valid N (listwise) 5
Pada  tabel  2.  Diketahui  bahwa  nilai  tertinggi  dari  pretes  adalah  35  dan  nilai terendah adalah 27. Semantara nilai rata-rata yaitu 30.60.
2. Data nilai post-test
Deskripsi statistik dari nilai post-test
Descriptive Statistics Tabel 3. Hasil Posttest
N Minimu m Maximu m Mean Std. Deviation Post Test 5 71 90 82.80 7.085 Valid N (listwise) 5
Dari tabel 3. Dapat dilihat bahwa nilai tertinggi adalah 90 dan nilai terendahnya 71. Sedangkan nilai rata-rata yaitu 82.80.
Pada  pengujian  hipotesis,  diperlukan  ketentuan  dalam  analisis  data  yang menghasilkan  adanya  bandingan  Asymp  Sig.  (2  tailed)  dengan  taraf  signifikansi  ( ɑ ). Dalam  analisis  taraf  signifikan  yang  dipakai  yakni  0.05  atau  5%.  Di  bawah  ini  adalah tabelnya:
Tabel 4. Syarat pengujian hipotesis Hipotesis Asymp. (2- tailed) Sig.Taraf signifikans i (a) Kesimpula n Ho : Metode  proyek  tidak  efektif untuk  membuat  kopi  dari  biji papaya >0.05 0.05 Ho ditolak Ha : Metode  proyek  efektif  untuk membuat kopi dari biji papaya <0.05 0.05 Ha diterima
Test Statistics b
Tabel 5.  Hasil Uji Analisis
Post Test - Pre test Z -2.023 a Asymp. Sig. (2- tailed) 0.043
a. Based on negative ranks.
b. Wilcoxon Signed Ranks Test
Bila  dilihat  dari  perbandingan  pretes  dan  postes  terjadi  peningkatan  dalam pengetahuan siswa terhadap vokasional membuat kopi dari biji pepaya. Pada hasil nilai 2.023  yang  dibandingkan  dengan  Asymp  Sig.  (2-tailed)  =  0.043  maka  >    Asymp.  Sig  (2- tailed) Maka bisa diambil kesimpulan bahwa metode proyek efektif dalam meningkatkan pengetahuan setelah diberikannya perlakuan bagi anak tunarungu.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil dari uraian yang telah dipaparkan hal ini terbukti dari perhitungan data yang diolah dengan menggunakan uji Wilcoxon Sign Rank test dimana 2.023 dan Asymp sig.  (2-tailed)  =  0.043,  nilai  taraf  signifikan  95%  dan  a=  0.05.  Dengan  menggunakan aplikasi SPSS 16 diperoleh hasil uji wilcoxon yaitu 0.043 lebih kecil dari nilai probabilitas yang telah ditatapkan 0.05. Pada pengujian hipotesis maka Ha diterima dan Ho ditolak. Jadi  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  metode  proyek  efektif  dalam  meningkatkan
keterampilan vokasional membuat kopi dari biji pepaya bagi anak tunarungu kelas X di SLB YPPLB Padang

## Daftar Rujukan
Daryanto. (2009). Panduan Proses Pembelajaran Kreatif dan Inovatif . Av Piblisher. E.koesasih. (2012). Cara Bijak Menanggani Anak Berkebutuhan Khusus . Yrama Widya. Khamadi, W. (2007). Pembelajaran Berbasis Proyek: Model Potensial untuk Peningkatan Mutu Pembelajaran . Diakses (01 Agustus 2019). Prasetio, B. (2014). Membangun Bisnis Olahan Buah Dengan Modal Kecil . Lily Publisher. Sanjaya. w. (2013). penelitian pendidikan . Prenada Media Group. Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Method). (Sutopo, Ed.) (alfabeta). Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D . Alfabeta. Winarsih, M. (2007). Intervensi Dini bagi Anak Tunarungu dalam Pemrolehan . DEPDIKBUD.