## DESAIN KEMASAN SEKUNDER PADA PRODUK PROL TAPE DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)
(Studi Kasus di UD. Purnama Jati, Kabupaten Jember)
Secondary Packaging Design of Prol Tape Product Using Quality Function Deployment (QFD) Method
(Case Study at UD. Purnama Jati, Jember Regency)
- Ida Bagus Suryaningrat 1) * , Nidya Shara Mahardika 1) , Mela Eriana Firlanarosa 1)
1) Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember Jalan Kalimantan No. 37 Kampus Tegalboto, Jember 68121, Jawa Timur, Indonesia
* Korespondensi Penulis: suryaningrat.ftp@unej.ac.id

## ABSTRACT
Packaging refers to an object to protect and secure certain products within the package as well as  giving  a  particular  image  to  persuade  the  customers.  The  research  objectives  were  to  identify customers  desires  and  satisfaction  levels  to prol  tape product  packaging  using  the  quality  function deployment (QFD) method, designing packages, determining the type of packaging, and determining the  compressive  strength  of  the  packaging  using  a  universal  testing  machine  (UTM).  The  research findings were 4 important attributes found for secondary packaging, namely the attributes of strength, appearance, price, and protection. Based on the attributes, the researcher designed a new secondary packaging using the RSC (regular slotted container) type of packaging consisting of two parts; BC flute type for outer packaging and B flute type for inner packaging. Meanwhile, the old secondary packaging only  consisted  of  one  part,  namely  B  flute  type  for  outer  packaging.  According  to  the  compressive strength test results, the new packaging has a compressive strength value of 189.6 kgf with a maximum stack number of 40 stacks, and the old packaging has a compressive strength value of 82.7 kgf with a maximum stack number of 18 stacks.
Keywords : compressive strength, packaging, prol tape , QFD

## PENDAHULUAN
Tape merupakan suatu produk fermentasi  dari  bahan-bahan  sumber  pati seperti  ketela  pohon  dengan  penambahan ragi  di  dalam  proses  pembuatannya  dan menjadi  produk  pangan  olahan  tradisional Indonesia dengan tekstur lunak dan sedikit berair (Asnawi et al. , 2013). Tape menjadi salah  satu  produk  unggulan  di  Kabupaten Jember dan Bondowoso. Produk agroindustri  yang  memanfaatkan  bahan baku  tape  menjadi  produk  lokal  yang bernilai tambah yaitu produk prol tape. Prol tape  adalah  makanan  semi  basah  yang memiliki  rasa  manis,  berbahan  dasar  tape singkong,  dan  tepung  terigu  dengan perbandingan  6:1  (Saji,  2002).  Kemasan sekunder  prol  tape  di  UD.  Purnama  Jati menggunakan jenis kemasan kardus dengan tipe flute B sebagai kemasan luar tanpa ada
kemasan  tambahan  seperti  kemasan inner . Pada  saat  proses  pengiriman,  produk tersebut sebagian besar mengalami berbagai kondisi perlakuan yang mengakibatkan  kerusakan.  Salah  satu industri  di  Kabupaten  Jember  yang melakukan  inovasi  pengembangan  produk terhadap  kemasan  adalah  UD.  Purnama Jati.
UD.  Purnama  Jati  memproduksi beberapa  makanan  khas  Jember  yang berbahan  dasar  tape  singkong  yaitu  prol tape,  pie  tape,  dodol  tape,  brownies  tape, suwar-suwir  tape, dan  strudel  tape.  UD. Purnama Jati sering melakukan pengiriman produk  ke  berbagai  kota  sebagai  produk oleh-oleh.  Oleh  karena  itu,  UD.  Purnama Jati harus melakukan perancangan kemasan sekunder  yang  baik  untuk  digunakan sebagai  kemasan  distribusi  agar  dapat
melindungi  produk  pada  saat  proses distribusi. Selama proses distribusi, banyak kendala  yang  memungkinkan  kualitas  dan kuantitas  produk  prol  tape  menurun  yaitu kemasan penyok akibat tumpukan, topping berceceran akibat getaran, jalan yang rusak, dan cuaca yang berubah-ubah.
Kotler  (2009)  menyatakan  bahwa kemasan adalah semua kegiatan merancang dan  memproduksi  wadah  untuk  produk. Adapun  unsur-unsur  kemasan  menurut Kotler (2009) adalah ukuran, warna, bahan, bentuk,  gambar,  tanda  merek,  dan  label. Bagi produk pangan, kemasan dibuat untuk melindungi isi dari kontaminasi luar seperti zat-zat  yang  dapat  merusak  rasa,  bentuk, dan kelayakan konsumsi, serta meningkatkan nilai jual produk tersebut.
Salah  satu  cara  untuk  menghadapi persaingan  dagang  adalah  melakukan perancangan kemasan. Berdasarkan urutan prioritas,  persyaratan  kemasan  yang  baik adalah  kemasan  yang  mampu  melindungi produk di dalamnya. Penelitian Violetasari et al. (2016) menggunakan metode quality function deployment (QFD) untuk perancangan kemasan
sekunder transportasi  jarak  jauh  telur  ayam  ras.
Sutrisno et al. (2011) melakukan perancangan  kemasan  berbahan  karton gelombang untuk individual buah manggis ( Garcinia mangostana L.).
QFD merupakan metode peningkatan kualitas  yang  berorientasi  pada  keinginan pelanggan ( customer requirements ) (Suhendar, 2014). Salah satu metode yang dapat  digunakan  untuk  pengembangan produk  adalah  metode quality  function deployment (QFD)  yang  berguna  untuk meningkatkan  kualitas  kemasan  sekunder produk  prol  tape  sesuai  dengan  harapan konsumen.  Hasil  QFD  diaplikasikan  pada rumah  mutu  ( house  of  quality atau  HOQ) yang menjadi informasi dalam pengembangan produk.
Tujuan  penelitian  ini  yaitu  (1) mengidentifikasi  keinginan  konsumen  dan tingkat  kepuasaan  konsumen  terhadap kemasan  sekunder  produk  prol  tape
menggunakan  metode quality  function deployment (QFD), (2) merancang kemasan  sekunder,  menentukan  jenis kemasan,  dan  menentukan  kekuatan  tekan kemasan  menggunakan  mesin universal testing machine (UTM). Aplikasi
perancangan kemasan sekunder ini diharapkan  mampu  melindungi  prol  tape dari kerusakan selama distribusi.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan untuk penelitian ini  yaitu  timbangan, instron  universal testing machine (UTM), dan software SPSS v16.  Bahan yang  digunakan  untuk penelitian ini yaitu kemasan sekunder yang lama,  hasil  kemasan  sekunder  prol  tape yang baru, data primer, dan sekunder. Data primer  diperoleh  dari  hasil  observasi, wawancara, kuesioner, data hasil perhitungan  uji  kekuatan,  dan  jumlah tumpukan kemasan. Data sekunder diperoleh  dari  berbagai  sumber  berupa buku, jurnal, penelitian terdahulu, dan situs internet yang dapat mendukung penelitian.

## Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  UD. Purnama  Jati  yang  berlokasi  di  Gebang, Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember dan Laboratorium Rekayasa Desain dan Bangunan  Kayu  Fakultas  Kehutanan Institut  Pertanian  Bogor  untuk  pengujian kekuatan  tekan  kemasan.  Diagram  alir penelitian ditunjukkan pada Gambar 1 .

## Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data ini dilakukan  melalui  observasi,  wawancara, dan penyebaran kuesioner. Proses penyebaran kuesioner dilakukan menggunakan  penilaian  skala likert (1-5). Data atribut yang diperoleh akan digunakan untuk  menyusun  rencana  perbaikan  pada kemasan  sekunder  yang  sesuai  dengan ekspektasi  pelanggan.  Tahap  selanjutnya yaitu  melakukan  studi  pustaka  untuk
mencari  landasan  teori  yang  digunakan untuk  memecahkan  masalah  yang  dibahas dalam penelitian ini.
Gambar 1 . Diagram alir penelitian
Metode Sampling Metode sampling dilakukan  dengan cara  menyebarkan  kuesioner  kepada  44 responden.  Responden  yang  dimaksud merupakan  konsumen  yang  mengunjungi UD.  Purnama  Jati.  Teknik sampling yang digunakan  adalah accidental  sampling yaitu pengambilan sampel secara aksidental dengan mengambil responden yang kebetulan ada atau tersedia di suatu tempat sesuai dengan konteks penelitian.
Penentuan besar sampel dari populasi yang sudah diketahui dilakukan dengan menggunakan rumus slovin .  Rumus slovin yang digunakan (Riduwan, 2005):
n = N/N (d) 2 + 1 n = 50/50 (0,05) 2 + 1
= 44 sampel Dimana: n  : sampel N : populasi d  : tingkat kesalahan (5%)

## Metode Analisis
Pada penelitian ini dilakukan analisis data yaitu sebagai berikut:

## Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji Validitas
Pada  uji  validitas  menggunakan tingkat  kepercayaan 95% (α= 5%) dengan jumlah responden 44 orang, maka didapatkan  r  tabel  sebesar  0,2573.  Uji signifikan dilakukan dengan membandingkan  nilai  r  hitung  dengan  r tabel  untuk degree  of  freedom (df)  =  n-2, dalam  hal  ini  n  adalah  jumlah  sampel. Membandingkan nilai correlated item-total correlation dengan  basil  perhitungan  r tabel,  jika  r  hitung  lebih  besar  dari  r  tabel dan nilai positif, maka butir atau pertanyaan atau  indikator  tersebut  dinyatakan  valid. Kriteria uji validitas yaitu sebagai berikut:
- Dengan  tingkat    kepercayaan  α  =  0,05; df = n-2 = 44-2 = 40; r tabel = 0,2573
- Titik  kritis:  indikator  diterima  jika  r hitung ≥ r tabel dan indikator ditolak jika r hitung < r tabel.
Uji Reliabilitas
Reliabilitas adalah alat untuk mengukur suatu kuesioner yang merupakan indikator  dari  variabel  atau  konstruk. Software  SPSS  for  windows memberikan fasilitas untuk mengukur reliabilitas dengan uji statistik cronbach alpha. Suatu konstruk atau  variabel  dikatakan  reliabel  jika memberikan  nilai cronbach  alpha >  0,60 (Ghozali, 2011).
Mulai Penentuan topik penelitian, rumusan masalah, dan tujuan penelitian Pengumpulan data: 1. Wawancara 2. Kuesioner
3. Studi literatur 4. Penjaringan dengan metode QFD
Pengolahan data: 1. Data atribut kebutuhan konsumen
2. Analisis tingkat kepentingan konsumen Pembuatan rancangan desain kemasan Analisis kepuasan konsumen Penyusunan HOQ
Uji kekuatan dan jumlah tumpukan kemasan Selesai

## Analisis Data QFD
Analisis data dilakukan sesuai dengan bagian-bagian pada quality function deployment (QFD) yang tergambar melalui rumah  mutu  ( house  of  quality ).  Bagian- bagian  QFD  pada  rumah  mutu  ( house  of quality ) yaitu sebagai berikut:
a. Kebutuhan konsumen Kebutuhan konsumen didapat dari masukan  pelanggan.  Pada  langkah  ini pemanufakturan  berusaha  menentukan segala  persyaratan  yang  dikehendaki pelanggan  dan  berhubungan  dengan produk.
b. Respon teknis Respon teknis merupakan tuntutan/spesifikasi  terkini  terhadap pemasok. Sebelum
melakukan pengisian  matriks ini,  ditentukan terlebih  dahulu  faktor-faktor  respon teknis  yang  berpengaruh  terhadap atribut  kemasan  produk  prol  tape. Faktor-faktor  respon  teknis  diperoleh dari  pengamatan  secara  langsung  pada saat proses pembuatan produk.  Seperti pada  peningkatan  kualitas  mie  jagung, faktor  respon  teknisnya  diamati  secara langsung (Suryaningrat et al. , 2010).
c. Planning matrix Matriks ini berisi tingkat kepentingan  produk  bagi  konsumen ( importance  to  customer ),  tingkat kepuasaan konsumen terhadap kemasan prol tape ( customer satisfaction
performance ), tingkat kepuasaan
konsumen terhadap pesaing
( competitive satisfaction performance), goal,  improvement  ratio,  sales  point, raw weight, dan normalized weight.
d. Relationship Relationship terdiri dari hubungan antara  respon  teknis  dengan  atribut kebutuhan kosumen.
e. Korelasi respon teknis Korelasi  respon  teknis  berisikan
tentang  hubungan  antara  masing- masing respon teknis.
f. Technical matrix (matriks teknik)
Technical  matrix menjelaskan  tiga  (3)
informasi sebagai berikut:
1. Kontribusi ( contribution ) menunjukkan kekuatan respon teknis  pada  keseluruhan  kepuasan konsumen.  Kontribusi  menentukan prioritas  dari  respon  produsen terhadap respon konsumen,
sedangkan normalized contribution menunjukkan persentase nilai kontribusi.
2. Patok  duga  ( benchmarking )  adalah mencari  suatu  industri  yang  paling bagus praktiknya sehingga menghasilkan kinerja ( performance )  yang  paling  baik. Benchmarking merupakan cara untuk  mengetahui  tingkat  respon teknis yang dilakukan pesaing.
3. Targeting merupakan  tujuan  yang ingin  dicapai  perusahaan  untuk dapat memenuhi tingkat kebutuhan konsumen  dengan  menggunakan respon teknis yang dimiliki.

## Uji Kekuatan Tekan dan Jumlah Tumpukan
Uji kekuatan tekan
Uji kekuatan tekan dilakukan menggunakan alat instron universal testing machine (UTM)  dengan  tujuan  untuk mengetahui  kekuatan  tekan  maksimum pada kemasan.

## Jumlah tumpukan
Hasil  perancangan  kemasan  yang telah  diuji  kekuatan  tekannya,  kemudian dilakukan  pengujian  jumlah  maksimum tumpukan pada kemasan. Pengujian jumlah tumpukan  dihitung  dengan  persamaan (Twede et al. , 2015):
SF = P / f
TK = SF / W Dimana: SF = Safe load on box
P = Compression strength f =  Nilai koefisien keselamatan TK  =  Jumlah tumpukan W =  Berat total kemasan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi Responden
Responden pada penelitian  ini adalah konsumen  toko  oleh-oleh  UD.  Purnama Jati.  Pada  penelitian  ini,  responden diperlukan untuk memperoleh data keinginan  konsumen,  tingkat  kepentingan konsumen, dan tingkat kepuasaan konsumen  terhadap  kemasan  sekunder produk  prol  tape.  Penyebaran  kuesioner ditujukan  kepada  responden  sebanyak  44 orang. Dari hasil penelitian, untuk responden  berdasarkan  usia  diketahui jumlah responden tertinggi pada usia 20-25 tahun dengan persentase 54,55%. Menurut Myers  &  Myers  (2013),  faktor  usia responden  sangat  menentukan  pilihan terhadap  suatu  produk.  Perbedaan  tingkat usia menimbulkan perbedaan pertimbangan dalam  memutuskan  untuk  membeli  dan mengonsumsi  suatu  produk.  Responden berdasarkan jenis kelamin diketahui jumlah responden  tertinggi  pada  jenis  kelamin perempuan dengan persentase 63,64%.

## Kebutuhan Responden
Kebutuhan  konsumen  merupakan aspek yang sangat penting untuk diketahui oleh  produsen  dalam  upaya  peningkatan kualitas  produk  sehingga  mampu  untuk diterima  oleh  konsumen  dengan  baik. Atribut  kebutuhan  konsumen  mengenai kemasan  distribusi  menurut  penelitian Violetasari et al. (2016) adalah ketahanan, desain, distribusi, ukuran kemasan, praktis, dan  biaya.  Dari  hasil  analisis,  diketahui bahwa  atribut  kemasan  sekunder  produk prol tape yang  diharapkan oleh konsumen yaitu  kekuatan,  tampilan,  harga,  dan perlindungan. Hal ini  menunjukkan bahwa keempat  atribut  tersebut  merupakan  dasar pertimbangan  dari  para  konsumen  dalam memilih kemasan sekunder untuk pembelian produk prol tape sebagai produk oleh-oleh.

## Tingkat Kepentingan Konsumen
Nilai  tingkat  kepentingan  disusun dari  nilai  terbesar  yang  merupakan  atribut paling  penting  bagi  konsumen  saat menentukan  kemasan  sekunder  sebagai kemasan distribusi suatu produk yang akan dibelinya. Berdasarkan Tabel 1 , konsumen memilih kekuatan sebagai atribut terpenting dengan nilai tertinggi yaitu 4,64. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  konsumen menempatkan  atribut  kekuatan  sebagai atribut terpenting dalam  memilih  kemasan sekunder suatu produk. Menurut Andriantantri (2008), prioritas yang memiliki peringkat tertinggi maka prioritas tersebut  akan  memiliki  kontribusi  yang besar untuk memenuhi kebutuhan konsumen.
Tabel  1 .  Tingkat  kepentingan  konsumen  terhadap kemasan sekunder No. Atribut Kepentingan konsumen Ranking 1. Kekuatan 4,64 1 2. Tampilan 4,39 2 3. Harga 3,8 4 4. Perlindungan 4,25 3
Sumber: Data primer (2019)

## Perancangan Kemasan Sekunder
Pada tahap perancangan desain visual ini  dilakukan  sesuai  dengan  tingkat kepentingan  terhadap  atribut  kebutuhan berdasarkan  penilaian  konsumen.  Pada tingkat kepentingan didapatkan nilai tertinggi  yaitu  pada  atribut  kekuatan dengan  nilai  sebesar  4,64.  Keinginan konsumen  terhadap  atribut  kekuatan  yaitu jenis  kemasan  yang  baik,  ketebalan  jenis kemasan,  dan  kemasan  yang  tidak  mudah rusak.  Rancangan  desain  visual  yang digunakan yaitu menggunakan jenis kemasan  bertipe  RSC  ( reguler  slotted container )  yang  terdiri  dari  kemasan  luar ( outer )  dan  kemasan  dalam  ( inner )  untuk menambah  kekuatan  tekan  kemasan.  Pada kemasan  luar  ( outer )  menggunakan  jenis kemasan  kardus  dengan  tipe flute BC dengan  ketebalan  7  mm  sebagai  bahan
utama,  sedangkan  untuk  kemasan  dalam ( inner )  menggunakan  kemasan  kardus dengan tipe flute B dengan ketebalan flute 3 mm.  Dari  hasil  tersebut  didapatkan rancangan  desain  visual  untuk  kemasan sekunder yang baru ( Gambar 1 ).
Gambar  1 .  Desain  visual  kemasan  sekunder  prol tape

## Tingkat Kepuasan Konsumen
Tingkat
kepuasan merupakan gambaran  seberapa  besar  suatu  produk mampu  memenuhi  keinginan  konsumen. Beberapa  atribut  yang  menjadi  acuan adalah  kekuatan,  tampilan,  harga,  dan perlindungan.  Kemasan  sekunder  lama menggunakan  jenis  kemasan  tipe flute B tanpa  tambahan  kemasan inner dengan ketebalan  kemasan  3  mm,  memiliki dimensi kemasan yaitu 37,4 cm × 28,1 cm ×  28,5  cm,  sedangkan  pada  kemasan  baru menggunakan jenis  kemasan tipe flute BC untuk  kemasan outer dengan  ketebalan  7 mm  dan  menggunakan  tipe flute B  untuk kemasan inner dengan  ketebalan  3  mm, memiliki  dimensi  yang  sama  seperti  pada kemasan  lama. Tabel  2 menunjukkan tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap kemasan lama memiliki nilai tertinggi pada atribut  harga  sebesar  3,54.  Pada  kemasan sekunder baru tingkat kepuasan konsumen tertinggi  yaitu  pada  atribut  kekuatan sebesar  4,61;  tampilan  sebesar  4,13;  dan perlindungan sebesar 4,5. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat kepuasan pada kemasan  lama  yang  belum  sesuai  dengan harapan  konsumen  yaitu  atribut  kekuatan,
tampilan, dan harga. Nilai tingkat kepuasan konsumen  terhadap  kemasan  sekunder yang lama dan kemasan sekunder yang baru disajikan pada Tabel 2 .
Tabel  2 .  Tingkat  kepuasan  konsumen    terhadap kemasan lama dan kemasan baru No. Atribut Kemasan lama Kemasan baru 1. Kekuatan 2,95 4,61 2. Tampilan 3,11 4,13 3. Harga 3,54 3,45 4. Perlindungan 2,97 4,5 Sumber: Data primer (2020)
Matrik House of Quality (HOQ)
House  of  quality (HOQ)  merupakan alat analisis dari metode QFD. HOQ berisi beberapa matriks yang saling berkaitan satu sama  lain  (Suryaningrat,  2013).  Rumah mutu ( house of quality) kemasan sekunder yang lama dan kemasan sekunder yang baru ditunjukkan pada Gambar 2 .

## Respon Teknis
Matriks  respon  teknis  merupakan matriks  yang  disusun  guna  menjawab kebutuhan  konsumen.  Matriks  respon teknis  disusun  berdasarkan  hasil  uji kuesioner  dengan  pemilik  UD.  Purnama Jati. Terdapat tujuh (7) respon teknis yang diperoleh  dari  hasil  wawancara  yang  akan digunakan  untuk  menjawab  keinginan konsumen yaitu menentukan jenis kemasan, bentuk kemasan, desain kemasan, ketebalan  jenis  kemasan,  warna  kemasan, ketersediaan  jumlah  kemasan,  dan  fungsi kemasan.

## Matriks Korelasi Respon Teknis
Korelasi  respon  teknis  merupakan bagian atap dari HOQ, yang menunjukkan hubungan antara satu respon teknis dengan respon  teknis  lainnya.  Hubungan  ini digunakan untuk menentukan respon teknis yang  memberikan  pengaruh  positif  bagi perbaikan  respon  teknis yang  lain.
Beberapa korelasi antar respon teknis yang
memiliki  hubungan  positif  kuat  terhadap kemasan sekunder adalah sebagai berikut: 1. Menentukan jenis kemasan
Dalam  melakukan  perancangan kemasan terhadap produk suatu industri, hal yang paling penting yaitu menentukan  jenis  kemasan  yang  akan digunakan.  Respon  teknis  menentukan jenis kemasan berhubungan kuat dengan ketebalan jenis kemasan untuk merancang  atau  membuat  kemasan, karena  ketebalan  jenis  kemasan  juga ditentukan oleh jenis kemasan yang akan digunakan  untuk  merancang  suatu kemasan.
2. Bentuk kemasan Bentuk  kemasan  berhubungan
kuat  dengan  ketebalan  jenis  kemasan
karena ketebalan jenis kemasan mempengaruhi kemudahan untuk membentuk  suatu  kemasan  yang  akan diproduksi. Bentuk kemasan juga sangat mempengaruhi fungsi kemasan terhadap suatu  produk  yang  akan  dikemas  pada saat  proses  distribusi  agar  kemasan benar-benar  dapat  melindungi  suatu produk.  Bentuk  pada  kemasan  yang lama  yaitu  layaknya  kemasan  kardus biasa untuk kemasan sekunder, sedangkan  untuk  kemasan  yang  baru sama  dengan  kemasan  lama  hanya  saja ada penambahan inner pada kemasan di dalamnya.
3. Desain kemasan Desain  kemasan  ini  berhubungan kuat dengan bentuk kemasan dan warna

## Sumber: Data primer (2020)
Gambar 2 . House of quality (HOQ) kemasan produk prol tape
kemasan.  Respon  teknis  ini  memiliki hubungan  yang  kuat  karena  dalam melakukan  desain  suatu  produk  harus terlebih  dahulu  menentukan  bentuk kemasan  yang  akan  dirancang  sesuai dengan  ukuran  produk  yang  akan dikemas  dalam kemasan. Dalam desain kemasan sangatlah penting memberikan warna  pada  desain  kemasan  agar tampilan  pada  kemasan  dapat  menarik perhatian  konsumen  dalam  membeli suatu  produk  dan  juga  kemasan  dapat memiliki ciri khas pada suatu industri.
4. Ketebalan jenis kemasan Ketebalan  jenis  kemasan  ini
berhubungan kuat dengan atribut menentukan  jenis  kemasan,  bentuk kemasan,  dan  fungsi  kemasan.  Dalam membuat suatu kemasan harus memilih jenis  kemasan  dan  bentuk  kemasan sesuai dengan fungsi kemasan yang akan digunakan, sehingga setelah menentukan  jenis  dan  bentuk  kemasan sesuai fungsinya, produsen dapat menentukan  ketebalan  kemasan  yang akan digunakan agar kemasan memiliki daya  kuat  untuk  melindungi  suatu produk.  Pada  kemasan  prol  tape  baru yang  akan  diteliti  menggunakan  jenis ketebalan yaitu flute BC untuk kemasan outer (luar)  dan flute B  untuk  kemasan inner (dalam).
5. Warna kemasan Warna  kemasan  ini  berhubungan kuat  dengan  atribut  desain  kemasan.
Dalam  proses  pembuatan  kemasan produsen  harus  menentukan  warna kemasan  pada  saat  proses  desain kemasan agar suatu usaha memiliki ciri khas  tersendiri  dan  konsumen  dapat mengenali produk dari suatu perusahaan dengan  mengenali  warna  dan  logo sebagai  identitas  suatu  produk.  Desain kemasan  memiliki  daya  tarik  terhadap konsumen  yang  ditentukan  juga  oleh warna pada suatu kemasan. Warna yang digunakan pada kemasan baru ini sesuai dengan permintaan produsen yang ingin
memberikan  warna  sesuai  dengan  ciri khas warna pada UD. Purnama Jati.
6. Ketersediaan jumlah kemasan Ketersediaan  jumlah  kemasan  ini berhubungan kuat dengan atribut menentukan jenis kemasan dan ketebalan  jenis  kemasan.  Ketersediaan jumlah  bahan  kemasan  dapat  dilihat sesuai  dengan  jenis  dan  ketebalan kemasan  yang  akan  digunakan  sebagai kemasan.
7. Fungsi kemasan Fungsi  kemasan  ini  memiliki hubungan kuat dengan atribut ketebalan jenis  kemasan  dan  bentuk  kemasan. Dalam membuat suatu kemasan produsen harus memilih jenis kemasan, ketebalan  jenis  kemasan  hingga  bentuk kemasan sesuai dengan fungsi kemasan terhadap  produk.  Penyesuaian  jenis kemasan dengan fungsi kemasan sangat penting  untuk  menentukan  seberapa kuat kemasan yang diperlukan.

## Relationship Matrix (Matriks Relasi)
Relationship  matrix (matriks  relasi) merupakan hubungan antara matriks respon teknis dengan matriks kebutuhan konsumen.  Hubungan  dalam  matriks  ini dijelaskan dengan simbol-simbol yaitu kuat (●) dengan nilai 9, sedang (○) dengan nilai
3,  dan  lemah  (    )  dengan  nilai  1.  Berikut merupakan relationship  matrix terhadap kemasan  sekunder  produk  prol  tape berdasarkan  hasil  kuesioner  terhadap produsen:
1. Kekuatan Kekuatan  ini  memiliki  hubungan kuat  dengan  atribut  menentukan  jenis kemasan,  bentuk  kemasan,  ketebalan jenis  kemasan,  dan  fungsi  kemasan. Daya  tahan  suatu  kemasan  sangat dipengaruhi oleh bahan dan desain yang digunakan. Bahan kemasan yang digunakan  harus  sesuai  dengan  produk yang akan dikemas agar tidak menyebabkan kerusakan selama penyimpanan  hingga  proses  distribusi (Johnrencius et al ., 2017)
2. Tampilan Tampilan  ini  berhubungan  kuat dengan  atribut  bentuk  kemasan,  desain kemasan, dan warna kemasan. Menurut Kotler  (2003),  terdapat  6  elemen  yang harus  dipenuhi  ketika  membuat  desain produk  yaitu  ukuran,  bentuk,  material bahan, warna, text , dan merk . 3. Harga Harga ini memiliki hubungan kuat dengan atribut menentukan jenis kemasan,  bentuk  kemasan,  desain kemasan,  ketebalan  jenis  kemasan, warna kemasan, dan ketersediaan jumlah  kemasan.  Menurut  Rustan (2015), faktor penentu tarif/harga dapat dilihat  pada  dua  faktor  yaitu  faktor pertama  yang  dilihat  dari  fisik/ tangible (spesifikasinya)  yaitu  ukuran,  bahan, dan  kuantitas,  sedangkan  faktor  kedua yang  dilihat  dari  nonfisik/ intangible (tidak memperhitungkan bobotnya)
yaitu  tingkat  kesulitan,  waktu  yang dibutuhkan,  kualitas  karya  prestasi desainernya,  dan  lain-lain  sehingga masih banyak faktor lain yang mempengaruhi  harga  sebuah  desain selain pada hasil yang tampak.
4. Perlindungan terhadap produk Perlindungan  terhadap  produk  ini berhubungan kuat dengan atribut menentukan  jenis  kemasan,  bentuk kemasan,  ketebalan  jenis  kemasan,  dan fungsi kemasan. Pengemasan yang tepat dapat  mengurangi    kerusakan    mekanis karena    dampak  getaran  dan  beban kompresi pada saat transportasi berlangsung (Pathare & Opara, 2014).
Planning Matrix (Matriks Perencanaan)
1. Customer  satisfaction  performance (CSP) dan goal (target) Nilai CSP merupakan hasil penilaian konsumen berdasarkan kepuasan konsumen terhadap kemasan sekunder  yang  lama  dan  yang  baru, sedangkan  nilai goal didapatkan  dari hasil  perbandingan  nilai  terbaik  pada tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap
kemasan lama dan kemasan baru. Hasil nilai CSP dan goal (target) menunjukkan  bahwa  atribut  kekuatan, tampilan,  dan  perlindungan  kemasan sekunder yang lama memiliki nilai yang lebih  rendah  dibandingkan  dengan kemasan sekunder yang baru, sehingga atribut  yang  memiliki  nilai  terendah belum memuaskan konsumen dan perlu dilakukan  perbaikan  agar  memuaskan konsumen.  Nilai customer  satisfaction performance dan nilai goal ditunjukkan pada Tabel 3 .
Tabel  3 .  Nilai customer  satisfaction  performance
(CSP) dan goal (target) Atribut Kemasan lama Kemasan baru Goal Kekuatan 2,95 4,61 4,61 Tampilan 3,11 4,13 4,13 Harga 3,54 3,45 3,54 Perlindungan 2,97 4,5 4,5
Sumber: Data primer (2020)
2. Improvement ratio (IR)
Nilai improvement  ratio (IR) diperoleh dari nilai goal dibagi dengan nilai customer satisfaction performance (CSP).  Menurut  Day  (1993)  dalam Suryaningrat  (2013)  mengatakan,  jika IR  ≥  1  maka  atribut  tersebut  harus diperbaiki.  Hasil improvement  ratio pada  kemasan  sekunder  lama  yang memiliki nilai 1 yaitu atribut harga. Hal ini  dapat  diartikan  bahwa  harga  pada kemasan  lama  mampu  memuaskan konsumen,  sedangkan  untuk  ketiga atribut  lainnya  yaitu  atribut  kekuatan, tampilan,  dan  perlindungan  memiliki nilai  lebih  dari  1.  Oleh  karena  itu, atribut  tersebut  belum  memenuhi keinginan konsumen.
Nilai
improvement ratio tersaji pada Tabel 4 .
Tabel 4 . Nilai improvement ratio
Atribut Goal Kemasan lama Improvement ratio Kekuatan 4,61 2,95 1,56 Tampilan 4,13 3,11 1,33 Harga 3,54 3,54 1 Perlindungan 4,5 2,97 1,52 Sumber: Data primer (2020) 3. Sales point Data sales  point merupakan penentuan besaran atribut yang berpengaruh terhadap penjualan apabila atribut  tersebut  mengalami  perbaikan.
Tabel 5 menunjukkan bahwa perbaikan terhadap atribut kekuatan dan perlindungan  pada  kemasan  sekunder sangat mempengaruhi konsumen dalam memilih  kemasan  sekunder  sebagai kemasan distribusi suatu produk karena memiliki nilai sales point 1,5.
Tabel 5 . Nilai sales point Atribut Sales point Kekuatan 1,5 Tampilan 1,2 Harga 1,2 Perlindungan terhadap produk 1,5 Sumber: Data primer (2020)
4. Raw weight dan normalized raw weight Raw weight adalah bobot kepentingan dari setiap atribut kebutuhan konsumen (Halim & Ekawati,  2014).  Semakin  besar  nilai raw weight suatu atribut maka semakin tinggi prioritas pengembangannya (Suryaningrat et al. , 2010).
Berdasarkan Tabel 6 , atribut kekuatan
merupakan atribut yang harus diprioritaskan  terlebih  dahulu  karena memiliki  nilai raw  weight tertinggi yaitu 10,88.
Tabel  6 .  Nilai raw  weight terhadap  kemasan sekunder Atribut Tingkat kepenting- an Impro- vement ratio Sales point Raw weight Kekuatan 4,64 1,56 1,5 10,88 Tampilan 4,39 1,33 1,2 7,00 Harga 3,8 1 1,2 4,56 Perlindungan 4,25 1,52 1,5 9,66 Total 32,09 Sumber: Data primer (2020)
Technical Matrix (Matriks Teknik)
1. Contribution (Kontribusi) Berdasarkan pada matriks
hubungan  respon  teknis  dan  kebutuhan konsumen tersebut dihitung nilai kontribusi masing-masing respon teknis terhadap kebutuhan konsumen. Prioritas ini  bertujuan  untuk  mengetahui  atribut mana  atau  urutan  mana  yang  harus diprioritaskan atau didahulukan. Berdasarkan Tabel  7 diketahui  bahwa nilai contribution (kontribusi)  tertinggi yaitu  pada  atribut  menentukan  jenis kemasan  dan  ketebalan  jenis  kemasan karena memiliki nilai yang sama sebesar 7,69. Hal  ini menunjukkan bahwa jenis kemasan  dan  ketebalan  jenis  kemasan yang  digunakan  memiliki  kontribusi terbesar terhadap konsumen.
Tabel  7 .  Nilai  total contribution terhadap  respon teknis
No.  Respon teknis Kontribusi (skor respon teknis ke I x normalized raw weight ke i) 1. Menentukan jenis kemasan 7,69 2. Bentuk kemasan 9 3. Desain kemasan 4,56 4. Ketebalan jenis kemasan 7,69 5. Warna kemasan 3,24 6. Ketersediaan junlah kemasan 1,50 7. Fungsi kemasan 6,12 Sumber: Data primer (2020)
2. Benchmarking (Patok Duga)
Pada Tabel  8 diketahui  bahwa nilai  terbesar benchmarking (patok duga)  terdapat  pada  semua  respon teknis  kemasan  baru.  Oleh  karena  itu, semua  respon  teknis  pada  kemasan lama perlu dilakukan perbaikan.
Tabel 8 . Nilai benchmarking kemasan sekunder No. Respon teknis Bench- marking kemasan lama Bench- marking kemasan baru 1. Menentukan jenis kemasan 3,15 4,18 2. Bentuk kemasan 3,14 4,17 3. Desain kemasan 3,26 3,93 4. Ketebalan jenis kemasan 3,15 4,18 5. Warna kemasan 3,33 3,79 6. Ketersediaan jumlah kemasan 3,50 3,52 7. Fungsi 3,00 4,48
Sumber: Data primer (2020)
3. Targeting (Target) Nilai
targeting
(target)
menggunakan dasar nilai pada benchmarking kemasan  lama  dan kemasan  baru.  Nilai  tertinggi  yang merupakan nilai yang digunakan sebagai  target.  Berdasarkan Tabel  9 , respon  teknis  yang  perlu  ditingkatkan berdasarkan  nilai targeting (target) yang diperoleh terhadap kemasan lama yaitu semua atribut yang memiliki nilai di bawah target.
Tabel 9 . Nilai targeting kemasan sekunder
No. Respon teknis Bench- marking kemasan lama Bench- marking kemasan baru Targeting 1. Menentukan jenis kemasan 3,15 4,18 4,18 2. Bentuk kemasan 3,14 4,17 4,17 3. Desain kemasan 3,26 3,93 3,93 4. Ketebalan jenis kemasan 3,15 4,18 4,18 5. Warna kemasan 3,33 3,79 3,79 6. Ketersediaan jumlah kemasan 3,50 3,52 3,52 7. Fungsi 3,00 4,48 4,48
Sumber: Data primer (2020)

## Uji  Kekuatan  Tekan  dan  Jumlah Tumpukan pada Kemasan Sekunder Uji Kekuatan Tekan Kemasan
Pengujian  kekuatan  tekan  pada kemasan ini menggunakan universal testing machine .  Pada  hasil  pengujian  kekuatan tekan  menggunakan  UTM,  kemasan  lama memiliki  nilai compression  strength (P) sebesar 82,7 kgf, sedangkan pada kemasan baru  diperoleh  hasil compression  strength (P) sebesar 189,6 kgf.

## Jumlah Tumpukan Kemasan
Hasil  perhitungan  jumlah  tumpukan kemasan  pada  kemasan  lama  yaitu sebanyak  18  tumpukan  dengan  tinggi maksimum sebesar 5 m. Akan tetapi, hasil perhitungan  jumlah  tumpukan  kemasan pada kemasan baru sebanyak 40 tumpukan dengan tinggi tumpukan maksimum sebesar  11  m.  Hal  ini  disebabkan  karena perbedaan  jenis  kemasan  yang  digunakan yaitu  pada  kemasan  lama  menggunakan jenis kemasan tipe flute B tanpa tambahan kemasan inner ,  sedangkan  pada  kemasan baru menggunakan jenis kemasan tipe flute BC untuk kemasan outer dan menggunakan tambahan  kemasan inner dengan  jenis kemasan tipe flute B.

## KESIMPULAN
Keinginan konsumen terhadap atribut kekuatan  yaitu  jenis  kemasan  yang  baik, ketebalan jenis kemasan, dan kemasan yang tidak  mudah  rusak,  sedangkan  untuk tingkat kepuasaan konsumen yang dihasilkan yaitu konsumen memiliki tingkat  kepuasaan  terhadap  kemasan sekunder  yang  baru  karena  kemasan sekunder yang  baru  memiliki  nilai kepuasan  tertinggi  dibandingkan  kemasan yang lama pada atribut kekuatan kemasan, tampilan  kemasan,  dan  perlindungan kemasan.  Hal  tersebut  disebabkan  karena perbedaan  jenis  kemasan  yang  digunakan pada kedua kemasan tersebut.
Hasil  rancangan  kemasan  sekunder prol  tape  di  UD.  Purnama  Jati  yang  baik digunakan  untuk  proses  distribusi  yaitu menggunakan jenis kemasan RSC ( regular slotted container ) yang terdiri dari kemasan luar  ( outer )  dan  kemasan  dalam  ( inner ) dengan  jenis flute BC  untuk  kemasan  luar ( outer )  dan flute B  untuk  kemasan  dalam ( inner ).  Hasil  uji  kekuatan  tekan  pada kemasan  lama  memiliki  nilai  kekuatan tekan  sebesar  82,7  kgf  dan  kemasan  baru memiliki  nilai  sebesar  189,6  kgf.  Jumlah tumpukan  kemasan  lama  memiliki  jumlah tumpukan  sebesar  18  tumpukan  dengan tinggi  tumpukan  maksimum  sebesar  5  m, sedangkan  kemasan  baru  memiliki  tinggi tumpukan  sebesar  40  tumpukan  dengan jumlah tumpukan maksimum sebesar 11 m. Kemasan  baru  dengan  penambahan inner dan  jenis  kemasan  yang  digunakan  lebih baik  untuk  kemasan  sekunder  pada  saat proses distribusi prol tape.

## DAFTAR PUSTAKA
Andriantantri,  E.  (2008).  Aplikasi  metode quality function deployment (QFD) dalam usaha  memenuhi  kepuasan  pelanggan terhadap produk aqua gelas 240 mL pada PT  Tirta  Investama  Pandaan. Prosiding Seminar Nasional Teknoin Bidang Teknik Industri , pp C37–C44.
Asnawi,  M.,  Sumarlan,  S.H.,  &  Hermanto, M.B. (2013). Karakteristik tape ubi kayu ( Manihot  utilissima )  melalui  proses pematangan dengan penggunaan pengontrol  suhu. Biopres  Komoditas Tropis, 1 (2), 56-66.
Myers,  G.E.  &  Myers,  M.T.  (2013). The Dynamics  of  Human  Communication  a Laboratory Approach 6th Edition . 6th ed. New York: Mc Grow Hill.
Halim, V., & Ekawati, Y. (2014). Perencanaan produk  olahan  wortel  menggunakan metode quality  function  deployment (QFD). Symbol , 1 (1), 57-67.
Ghozali, I. (2011). Aplikasi Anakisi Multivariate  Dengan  Program  IBM
SPSS19 . Semarang: Universitas
Diponegoro.
Kotler, P. (2003). Manajemen Pemasaran . 11th ed. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Kotler,  P.  (2009). Manajemen  Pemasaran .
Jakarta: Penerbit Erlangga.
Johnrencius,  M.,  Herawati,  N.,  &  Johan,  V.S. (2017).  Pengaruh  penggunaan  kemasan terhadap mutu kukis sukun. JOM Faperta UR , 4 (1), 1-15.
Pathare, P.B., & Opara, U.L. (2014). Structural design of corrugated boxes for horticultural produce: A Review. Biosystems  Engineering, 125 (December 2017), 128–40.
Riduwan.  (2005). Belajar  Mudah  Penelitian untuk  Guru,  Karyawan  dan  Peneliti Pemula . Bandung: Penerbit Alfabeta.
Rustan,  S.  (2015). Bisnis  Desain  Grafis .
Jakarta: Batavia Imaji.
Saji.  (2002). Aneka  Resep  Makanan .  Jakarta: Gramedia.
Suhendar, E. (2014). Penerapan metode quality function deployment (QFD) dalam upaya peningkatan kualitas pelayanan akademik pada UB. Faktor Exacta , 7 (4), 372-86.
Suryaningrat,  I.B.,  Djumarti,  Ruriani,  E.,  & Kurniawati,  I.  (2010).  Aplikasi  metode quality function deployment (QFD) untuk peningkatan  kualitas  produk  mie  jagung.
Jurnal Agroteknologi, 4 (1), 8-17.
Suryaningrat,  I.B.  (2013).  Application  of quality  function  deployment  (QFD)  for quality  improvement  of  suwar  suwir product. Agroindustrial Journal , 2 , 55-61.
Sutrisno, Kusuma, D., & Darmawati, E. (2011). Rancangan  kemasan  berbahan  karton gelombang untuk individual buah manggis. Prosiding  Seminar  Nasional Perteta .
Twede, D., Susan, E.M., Selke, Kamdem, D.P., &  Pira,  S.  (2015). Second  Edition Cartons,  Crates  and  Corrugated  Board Handbook of Paper and Wood Packaging
Technology  David  Shires . USA:  BA (Hons).
Violetasari,  Intan,  P.,  Hidayat,  N.,  &  Sucipto, S.  (2016).  Design  of  a  secondary packaging  for  chicken  eggs  race  long distance  transportation  using  quality function deployment method (Case study in  Sugiarto  Farm  Company). Jurnal Teknologi Pertanian , 17 (3), 177-186.