## Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Kulit Batang Rhizophora mucronata Poiret terhadap Salmonella thypi, Lignières 1900
(Enterobacteriaceae:Gammaproteobacteria)
Mahmiah 1 *, Serdian Pinaris Rama 2 dan Pramudita Riwanti 2
1 Program Studi Oseanografi, Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Universitas Hang Tuah Surabaya 2 Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran Universitas Hang Tuah Surabaya Jl. Arief Rachman Hakim No. 150, Surabaya, 60111 Indonesia
Email: mahmiah@hangtuah.ac.id

## Abstract
Antibacterial activity of Methanol Extract from Stem bark Rhizophora mucronata Poiret against Salmonella thypi Lignières 1900 (Enterobacteriaceae:Gammaproteobacteria)
Typhoid  fever  is  an  acute  infectious  disease  of  the  small  intestine  caused  by  Salmonella typhi or Salmonella paratyphi A, B and C. Antibiotics commonly used for Salmonella infections are fluoroquinolones and tetracyclines. However, Salmonella has been resistant to these antibiotics. The many  occurrences  of  antibiotic  resistance  encourage  researchers  to  find  solutions.  Rhizophora mucronata  is  a  mangrove  from  the  family  Rhizophoraceae.  Phytochemically,  Rhizophora mucronata  is  rich  in  many  kinds  of  compounds  such  as  tannins,  alkaloids,  flavanoids,  terpenoids and  saponins  which  important  in  suppressing  pathogenic  microorganisms. This  study  aims  to determine the antibacterial activity of methanol extract of Rhizophora mucronata bark against the growth of Salmonella typhi bacteria  looked at the clear zone around the well. This research is an experimental laboratory study using the well diffusion method. Rhizophora mucronata bark samples were extracted by maceration method. The results is the inhibition zone diameter methanol extract of  Rhizophora  mucronata  bark  with  concentrations  of  20%,  40%,  60%  and  80%  (b/v)  classified  as moderate (9.22 mm) to strong (13.78 mm), the greater the concentration, the greater the diameter of the inhibition zone.
Keywords: Typhoid fever; Rhizophora mucronata; Salmonella typhi; resistance; antibacterial

## Abstrak
Demam  tifoid  adalah  penyakit  infeksi  akut  usus  halus  yang  disebabkan  oleh  bakteri Salmonella typhi atau Salmonella paratyphi A, B dan C. Antibiotik yang umum digunakan dalam penatalaksanaan infeksi bakteri yang disebabkan oleh bakteri Salmonella adalah fluoroquinolones dan  tetrasiklin.  Akan  tetapi,  Salmonella  telah  mengalami  resisten  terhadap  antibiotik  tersebut. Rhizophora  mucronata  merupakan  mangrove  dari  famili  Rhizophoraceae.  Secara  fitokimia, Rhizophora  mucronata  kaya  dengan  beberapa  macam  senyawa  seperti  tannin,  alkaloid, flavanoid,  terpenoid  dan  saponin  yang  berperan  penting  dalam  menekan  mikroorganisme patogen.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menentukan  aktivitas  antibakteri  ekstrak  metanol  kulit batang  Rhizophora  mucronata  terhadap  pertumbuhan  bakteri  Salmonella  typhi  dengan  melihat adanya  zona  bening  disekitar  sumuran.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimental laboratories  dengan  menggunakan  metode  difusi  sumuran.  Sampel  kulit  batang  Rhizophora mucronata  dilakukan  ekstraksi  dengan  metode  maserasi.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa diameter zona hambat yang dihasilkan oleh ekstrak metanol kulit batang Rhizophora mucronata dengan konsentrasi 20 %, 40 %, 60 % dan 80 % (b/v) tergolong sedang (9,22 mm) hingga kuat (13,78 mm), semakin besar kosentrasi maka semakin besar juga diameter zona hambatnya.
Kata kunci : Demam Tifoid; Rhizophora mucronata; Salmonella typhi; antibakteri

## PENDAHULUAN
Demam  tifoid  adalah  penyakit  infeksi akut usus halus yang disebabkan oleh bakteri Salmonella  typhi atau Salmonella  paratyphi A,  B  dan  C .  Penularan  demam  tifoid  melalui fecal dan  oral  yang  masuk  ke  dalam  tubuh manusia  melalui  makanan  dan  minuman yang  terkontaminasi  (Widoyono,  2011). Indonesia  merupakan  salah  satu  negara yang rawan terinfeksi penyakit demam tifoid. Hal  ini  berkaitan  dengan  iklim  yang  ada  di Indonesia. Menurut Kementrian Kesehatan RI, demam tifoid merupakan salah satu penyakit yang  perlu  diwaspadai  pada  musim  hujan (Kementrian Kesehatan RI, 2012).
Antibiotik  yang  umum  digunakan dalam  penatalaksanaan  infeksi  bakteri  yang disebabkan  oleh  bakteri Salmonella adalah fluoroquinolones dan tetrasiklin (Nadila et al ., 2017).  Akan  tetapi,  Choi  (2011)  melaporkan bahwa Salmonella telah  mengalami  resisten terhadap  antibiotik  tersebut.  Selain  itu,  Sehra (2013)  juga  menyatakan  bahwa  bakteri Salmonella typhi resisten terhadap beberapa antibiotik  seperti,  ampicillin,  ceftriaxone,  dan cotrimaxazole.  Banyaknya  kejadian  resistensi antibiotik  mendorong  peneliti  untuk  mencari solusi.
Rhizophora  mucronata merupakan mangrove dari famili Rhizophoraceae. Secara fitokimia, Rhizophora mucronata kaya dengan  beberapa  macam  senyawa  seperti tannin,  alkaloid,  flavanoid,  terpenoid  dan saponin  yang  berperan  penting  dalam menekan mikroorganisme patogen (Ernawati dan Hasmila  2015;  Pimpliskar et  al. ,  2011). Menurut  Rahman  (2017)  mekanisme  kerja antibakteri  masing-masing  senyawa  yaitu saponin meningkatkan permeabilitas membran sel  sehingga  membran  menjadi  tidak  stabil dan  mengakibatkan  hemolisis  sel,  terpenoid merusak  membran  sel  bakteri,  sedangkan flavonoid menghambat sintesis asam nukleat, menghambat  fungsi  membran  sel  dan menghambat metabolisme energi.
Penelitian terhadap aktivitas antibakteri dari Rhizophora  mucronata telah  banyak dilakukan. Penelitian yang dilakukan Diana et al (2006)  menyatakan  bahwa  uji  daya hambat  fraksi  ekstrak  metanol  kulit  batang Rhizophora  mucronata menjelaskan  bahwa
Rhizophora  mucronata mampu  menghambat pertumbuhan bakteri Escherechia coli . Penelitian  lain  yang  dilakukan  Kusuma  (2011) ekstrak  metanol  daun  dan  akar Rhizophora mucronata mampu menghambat pertumbuhan bakteri Bacillus  subtilis , Staphylococcus  aureus , Escherechia  coli,  Pseudomonas  vulgaris dan Pseudomonas aeruginosa. Pimpliskar (2011) juga menyatakan  bahwa  ekstrak  etanol  dari  kulit batang Rhizophora mucronata mampu menghambat  pertumbuhan  bakteri Salmonella typhi lebih  besar  daripada  ekstrak  etanol  dari daun Rhizophora  mucronata. Dan  penelitian yang  dilakukan  Mahmiah et  al. (2018) menyatakan  bahwa  ekstrak  metanol  kulit batang Rhizophora  mucronata yang  berasal dari
Pantai
Timur
Surabaya
mampu menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Aeromonas hydrophylla.
Berdasarkan  penelitian  terdahulu  perlu dilakukan  penelitian  terhadap  mangrove Rhizophora  mucronata  yang  berasal  dari Pantai  Timur  Surabaya berpotensi  sebagai antibakteri Salmonella  typhi .  Tahapan  yang dilakukan meliputi standarisasi, skrining fitokimia,  dan  uji  aktivitas  antibakteri  dengan berbagai  konsentrasi  ekstrak  metanol  kulit batang Rhizophora mucronata dalam menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhi menggunakan  metode  difusi  sumuran dengan  Kloramfenikol  0,1%  sebagai pembandingnya.

## MATERI DAN METODE
Sampel kulit batang Rhizophora mucronata dicuci bersih dengan air mengalir, kemudian  dikeringkan  dengan  cara  diangin- anginkan selama 3 hari. Setelah itu dilakukan pengecilan  ukuran  menjadi  serbuk.  Serbuk kulit batang Rhizophora mucronata diekstraksi  menggunakan  metode  maserasi selama 3x24 jam.
Uji  kualitatif  kandungan  kimia  dalam ekstrak  metanol  kulit  batang Rhizophora mucronata dilakukan  dengan  perekasi  kimia untuk  mengidentifikasi  golongan  tanin, saponin,  terpenoid,  steroid,  flavonoid,  dan alkaloid.Standart  uji  kadar  air  menurut Departemen Kes ehatan RI (2000) yaitu ≤ 10%. Standart  uji  kadar  abu  menurut  Departemen Kesehatan  RI  (2000),  yaitu  ≤5% .  Standart  uji
susut  pengeringan  menurut  Departemen Kesehatan RI (2000), yaitu ≤ 10%.
Untuk uji aktivitas yaitu dengan Nutrient Agar (NA) ada dua lapisan yaitu media dasar dan media pembenihan. Media dasar dibuat dengan  cara  ditimbang Nutrient  Agar (NA) sebanyak 2,3 gram, lalu dilarutkan dalam 100 ml  aquades  (23  g/1000  ml)  menggunakan erlenmeyer.  Sedangkan  media  pembenihan dibuat  dengan  cara  ditimbang  5,75  gram NA, lalu dilarutkan dalam 250 ml aquades (23 g/1000 ml) menggunakan erlenmeyer. Setelah itu,  masing-masing  media  dihomogenkan dengan stirer diatas  penangas  air  sampai mendidih.Semua  media  disterilkan  dalam autoklaf  pada  suhu  121  °C  selama  15  menit, kemudian  dibiarkan  pada  suhu  ruangan selama ± 30 menit sampai memadat ( Muljono et al., 2016)
Bakteri Salmonella  typhi diambil  dari isolat  bakteri Salmonella  typhi dengan  jarum ose  steril,  lalu  ditanamkan  pada  media  agar miring. Selanjutnya diinkubasi dalam inkubator  pada  suhu  37°C  selama  24  jam. Bakteri Salmonella typhi yang telah diinokulasi diambil  menggunakan  kawat  ose  steril  lalu disuspensikan  ke  dalam  tabung  yang  berisi 2,0  mL  larutan  NaCl  0,9%  hingga  diperoleh kekeruhan  yang  sama  dengan  standar kekeruhan  larutan  0,5 Mc.  Farland .  Standar 0,5 Mc.  Farland dapat  dibuat  dari  0,5  mL larutan  BaCl 2 1%  ditambah  dengan  9,5  mL larutan H 2 SO 4 1%. (Muljono et al ., 2016)
Konsentrasi  ekstrak  metanol Rhizopora mucronata yang  digunakan  yaitu  20%,  40%, 60% dan 80% (b/v). Cara pembuatan larutan induk  yaitu:  25  gram  ekstrak  metanol  kulit batang Rhizopora  mucronata dilarutkan dalam  25  mL  DMSO  0,1  %.  Kemudian dilakukan  pengenceran  untuk  membuat larutan  konsentrasi  20%,  40%,  60%  dan  80% dengan  cara  memipet  larutan  induk  2  mL,  4 mL,  6  mL,  8  mL  dan  masing-masing diencerkan  dalam  10  ml  DMSO  0,1%. (Ernawati dan Hasmila, 2015)
Larutan uji ekstrak metanol kulit batang Rhizopora  mucronata dengan  berbagai konsentrasi  (20%,  40%,  60%  dan  80%);  larutan DMSO  0,1%  sebagai  kontrol  negatif;  larutan Kloramfenikol  0,1%  sebagai  kontrol  positif, masing-masing  diteteskan  pada  sumur  yang
berbeda  sebanyak  50  µl.  Kemudian  cawan petri  diinkubasi  dalam  inkubator  pada  suhu suhu 37 °C selama 24 jam.
Data  hasil  rata-rata  diameter  zona hambat dianalisis uji normalitas dan homogenitas  menggunakan Shapiro-wilk . Data  dikatakan  normal  apabila  mempunyai nilai  sig  >  0,05.  Setelah  itu  dilakukan  uji homogenitas  dan  data  dikatakan  homogen apabila  mempunyai  nilai  sig  >  0,05.  Apabila data  normal  dan  homogen  maka  dilakukan dengan uji one-way ANAVA.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini diawali dengan
melakukan determinasi
tanaman
di Lembaga  Ilmu  Pengetahuan  Indonesia  (LIPI), Malang dan diperoleh hasil yang menyatakan bahwa tumbuhan yang digunakan  adalah Rhizophora  mucronata Poiret.
Bagian
tanaman Rhizophora mucronata Poiret  yang  digunakan  adalah bagian kulit batang yang diambil di Perairan Pantai  Timur  Surabaya.  Kemudian  kulit batang  tersebut  dilakukan  preparasi  sampel meliputi  pencucian,  pengeringan,  dan penghalusan.  Kulit  batang  dicuci  sampai bersih  menggunakan  air  mengalir  untuk menghilangkan  kotoran  yang  melekat. Pengeringan dilakukan dengan cara diangin- anginkan  untuk  menghindari  kerusakan  atau hilangnya  senyawa  aktif  yang  diinginkan. Penghalusan  dilakukanagar  luas  permukaan sampel  semakin  besar  sehingga  kontak sampel  dengan  pelarut  semakin  maksimal dan  mempermudah  pengambilan  senyawa aktif oleh pelarut (Khoiriyah et al ., 2014).
Serbuk simplisia yang dihasilkan kemudian dilakukan ekstraksi maserasi dengan pelarut metanol. Hal ini dikarenakan metode ekstraksi maserasi merupakan metode  yang  menggunakan  peralatan sederhana dan tidak menggunakan pemanasan  sehingga  kandungan  metabolit sekunder  yang  ada  tidak  terurai.  Selain  itu juga  ekstraksi  maserasi  dilakukan  dengan cara  perendaman  sehingga  akan  terjadi pemecahan dinding dan membran sel akibat perbedaan tekanan antara di dalam dan di luar  sel  sehingga  metabolit  sekunder  yang ada  dalam  sitoplasma  akan  terlarut  dalam pelarut organik (Yulianingtyas dan
Kusmartono,  2016).  Pada  proses  ekstraksi  ini didapatkan  hasil  ekstrak  yang  berwarna coklat  kemerahan  seberat  128,83  g  dan rendemen  10,08  %.  Sedangkan  digunakan pelarut  metanol  karena  ekstrak  dengan pelarut metanol memiliki kandungan flavonoid  tinggi  yang  merupakan  salah  satu kandungan metabolit sekunder yang berfungsi  sebagai  antibakteri  (Suryani et  al ., 2015). Namun, sebelum dilakukan uji aktivitas antibakteri  perlu  dilakukan  standardisasi  dan skrining  fitokimia  pada  ekstrak  metanol  kulit batang Rhizopora mucronata Poiret.
Standardisasi dilakukan untuk memperoleh  bahan  baku  yang  seragam yang  akan  menjamin  aktivitas  farmakologi. skrining fitokimia dilakukan untuk mengetahui kandungan  senyawa  metabolit  sekunder dalam suatu tanaman (Setyowati et al ., 2014; Sulistyawati et  al .,  2017).  Adapun  standardisasi yang  dilakukan  yaitu  standardisasi  non spesifik  meliputi  kadar  air,  kadar  abu  dan susut  pengeringan.  Pengujian  kadar  air bertujuan untuk memberikan batasan minimal  atau  rentang  besarnya  kandungan air  dalam  bahan.  Hal  ini  dilakukan  untuk menghindari adanya pertumbuhan mikroorganisme  pada  ekstrak.  Pengujian kadar  abu  bertujuan  untuk  memberikan gambaran  kandungan  mineral  internal  dan eksternal  yang  berasal  dari  proses  awal sampai terbentuknya ekstrak. Pengujian susut pengeringan  bertujuan  untuk  memberikan batas  maksimal  (rentang)  tentang  besarnya senyawa yang hilang pada proses pengeringan. Hasil
dari
parameter
standardisasi  ekstrak  dapat  dilihat  pada Tabel  2.  Sedangkan  hasil  skrining  fitokimia pada  Tabel  3  dan  Gambar  1.  diketahui bahwa  ekstrak  metanol  kulit  batang Rhizophora  mucronata Poiret  mengandung beberapa  senyawa  metabolit  sekunder seperti  alkaloid,  tanin,  terpenoid,  flavonoid, saponin  dan  steroid  yang  memiliki  aktivitas antibakteri.
Tabel 1. Hasil  Pengujian  Parameter  Non
Spesifik Parameter Persyaratan (%) Hasil (%) Kadar Air ≤ 10 0,967 Kadar Abu ≤ 5 0,396 Susut Pengeringan ≤ 10 1,620
Tabel 2. Hasil Skrining Fitokimia Uji Hasil Keterangan Tanin + Adanya warna hijau kecoklatan Saponin + Adanya busa yang stabil Flavonoid + Timbulnya warna jingga Alkaloid + Adanya kekeruhan Steroid + Adanya warna biru kehijauan Terpenoid + Adanya cincin pink kecoklatan
a b
Gambar 1. Hasil  skrining  fitokimia  ekstrak  metanol  kulit  batang Rhizophora  mucronata ,  (a)  uji flavonoid dan (b) uji saponin
Aktivitas antibakteri dalam penelitian ini bertujuan  untuk  melihat  ada  aktivitas antibakteriekstrak  metanol  kulit  batang mangrove Rhizophora  mucronata Poiret terhadap  pertumbuhan  bakteri Salmonella typhi dengan  metode  difusi  sumuran  dan pembanding  Kloramfenikol.  Adanya  aktivitas antibakteri  pada  metode  ini  ditunjukkan dengan  adanya  zona  bening  disekitar lubang sumuran. Menurut Valgas et al. (2007) menyatakan  bahwa  untuk  uji  aktivitas antibakteri  dengan  bahan  alam  paling  baik menggunakan metode difusi sumuran dikarenakan pada uji aktivitas yang menggunakan disc apabila  ada  sebagian ekstrak  yang  tidak  larut  dalam  pelarutnya akan menyebabkan pengendapan dibagian bawah disc sehingga  akan  mempengaruhi proses difusi ekstrak didalam disc ke agar.
Kontrol  negatif  yang  digunakan  yaitu 0,1  %  DMSO.  DMSO  merupakan  salah  satu pelarut  yang  dapat  melarutkan  hampir semua  senyawa  baik  polar  maupun  non polar  dan  tidak  memberikan  zona  hambat apabila digunakan dalam konsentrasi dibawah  10  %  (Assidqi et  al .,  2012;  Fadlila et al ,  2015).  Sedangkan  kontrol  positif  yang digunakan  adalah  Kloramfenikol  0,1  %. Menurut Kusumawati
et al (2015) menyatakan  bahwa  Kloramfenikol  0,1  % masih  sensitif  terhadap  bakteri Salmonella typhi .  Hasil  pengukuran  zona  hambat  kontrol negatif  yaitu  0  mm  yang  menunjukkan bahwa pelarut
DMSO 0,1
% tidak mempengaruhi uji aktivitas antibakteri sehingga  diameter  zona  hambat  yang dihasilkan  tidak  dipengaruhi  oleh  pelarut melainkan  karena  aktivitas  senyawa  yang ada  pada  ekstrak  metanol  kulit  batang Rhizophora  mucronata Poiret  (Gambar  2). Adapun  hasil  pengukuran  zona  hambat kontrol  positif  yaitu  30,41  mm  yang menunjukkan  bahwa  Kloramfenikol  0,1  % memiliki potensi menghambat bakteri Salmonella typhi sangat kuat (Gambar 3).
Data  diameter  zona  hambat  yang diperoleh  dilakukan  pengelompokan  sesuai pada  Tabel  4.  dan  dilakukan  pengujian statistik  menggunakan  program  komputer IBM SPSS versi 22. Adapun aktivitas antibakteri
yang  dihasilkan  oleh  ekstrak  metanol  kulit batang Rhizophora mucronata Poiret menurut  Davis  dan  Stout  tergolong  kategori sedang hingga kuat. Pada pengujian statistik dilakukan  dengan  beberapa  tahap  yaitu pertama  dilakukan  uji  normalitas  dan homogenitas  dengan  menggunakan  uji Shapiro-wilk dimana  suatu  data  dikatakan normal  dan  homogen  apabila  memiliki signifikansi  >0,05.  Hasil  uji  normalitas  dan homogenitas  menunjukkan  nilai  signifikansi  > 0,05  dapat  diartikan  bahwa  data  diameter zona  hambat  yang  diperoleh  normal  dan homogen,  sehingga  data  dapat  dilanjutkan dengan  uji one-way ANAVA  diperoleh  nilai signifikansi 0,000. Hal ini menunjukkan bahwa, terdapat  pengaruh  perlakuan  konsentrasi ekstrak  metanol  kulit  batang Rhizophora mucronata Poiret  terhadap  pertumbuhan bakteri Salmonella typhi. Berdasarkan data
Gambar 2. Kontrol negatif DMSO 0,1 %
Gambar 3. Kontrol positif Kloramfenikol
Tabel 3. Data Diameter Zona Hambat Ekstrak Metanol Kulit Batang Rhizophora mucronata Poiret
Konsentrasi Ekstrak Metanol Kulit Batang Rhizophora mucronata (% b/v) Rata-rata ± SD (mm) Interpretasi 20 9,22 ± 0,03 Sedang 40 10,30 ± 0,30 Kuat 60 12,12 ± 0,19 Kuat 80 13,78 ± 0,71 Kuat Kontrol Positif Kloramfenikol 0,1% 30,51 ± 0,20 Sangat kuat Kontrol Negatif DMSO 0,1% 0 ± 0 Lemah yang  telah  diolah  dapat  diartikan  bahwa ada aktivitas antibakteri ekstrak metanol kulit batang
Rhizophora
mucronata Poiret terhadap  pertumbuhan  bakteri Salmonella typhi .
Senyawa  metabolit  sekunder  yang terkandung  dalam  ekstrak  metanol  kulit batang Rhizophora mucronata Poiret adalah tanin, saponin, flavonoid, alkaloid, steroid dan terpenoid.
Senyawa-senyawa
tersebut memiliki aktivitas antibakteri dengan mekanisme  kerja  yang  berbeda.  Adapun mekanisme  kerja  antibakteri  masing-masing metabolit  yaitu  saponin  meningkatkan permeabilitas membran sel sehingga membran menjadi tidak stabil dan mengakibatkan  hemolisis  sel,  steroid  dapat berinteraksi  dengan  membran  fosfolipid  sel yang bersifat permeabel terhadap senyawa- senyawa  lipofilik  sehingga  menyebabkan integritas  membran  menurun  serta  morfologi membran  sel  berubah  menyebabkan  sel rapuh  dan  lisis.  sedangkan  flavonoid menghambat sintesis asam nukleat, menghambat  fungsi  membran  sel  dan menghambat metabolisme energi (Sapara et al ., 2016).
Pada  penelitian  ini  senyawa  metabolit sekunder  yang  bertanggung  jawab  sebagai antibakteri  terhadap Salmonella  typhi yaitu flavonoid.  Hal  ini  didukung  oleh  penelitian yang dilakukan oleh Suryani (2015) menyatakan  bahwa  ekstrak  dengan  pelarut metanol  memiliki  kandungan  senyawa flavonoid  yang  tinggi.  Selain  itu  juga penelitian  yang  dilakukan  oleh  Cushnie  dan Lamb (2005) menyatakan bahwa mekanisme antibakteri  flavonoid  menghambat  sintesis
asam  nukleat  adalah  cincin  A  dan  B  yang memegang  peran  penting  dalam  proses interkelasi  atau  ikatan  hidrogen  dengan menumpuk  basa  asam  nukleat  yang menghambat  pembentukan  DNA  dan  RNA. Letak  gugus  hidroksil  di  posisi  2 ´ ,4 ´ atau  2 ´ ,6 ´ dihidroksilasi  pada  cincin  B  dan  5,7 dihidroksilasi pada cincin A berperan penting terhadap  aktivitas  antibakteri  flavonoid. Flavonoid menyebabkan terjadinya kerusakan  permeabilitas  dinding  sel  bakteri, mikrosom,  dan  lisosom  sebagai  hasil  interaksi antara flavonoid dengan DNA bakteri.
Hal  ini  juga  berbanding  lurus  dengan mekanisme  antibakteri  Kloramfenikol  yaitu menghambat  metabolisme  bakteri  karena kloramfenikol  memiliki  beberapa  ikatan hidrogen. Akan tetapi, melihat dari kemiripan struktur  metabolit  sekunder  alkaloid  dan Kloramfenikol yang keduanya memiliki gugus amina  diduga  bahwa  alkaloid  juga  memiliki peran  terhadap  aktivitas  antibakteri  ekstrak metanol  kulit  batang Rhizophora  mucronata terhadap  pertumbuhan  bakteri Salmonella thypi.
Berdasarkan  penjelasan  diatas  dapat dinyatakan  bahwa  adanya  ikatan  hidrogen yang  ada  pada  struktur  flavonoid  dan adanya  gugus  amina  pada  struktur  alkaloid merupakan suatu kemiripan dengan Kloramfenikol  sehingga  ekstrak  metanol  kulit batang Rhizophora mucronata Poiret mampu menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhi .

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian aktivitas antibakteri  ekstrak  metanol  kulit  batang

## Jurnal Kelautan Tropis Juni 2020 Vol. 23(2):175-182
Rhizophora  mucronata Poiret  terhadap pertumbuhan  bakteri Salmonella  thypi yang dilakukan  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa ekstrak  metanol  kulit  batang Rhizophora mucronata Poiret memiliki aktivitas antibakteri yang  tergolong  sedang  (9,22  mm)  hingga kuat  (13,78  mm),  semakin  besar  kosentrasi maka  semakin  besar  juga  diameter  zona hambatnya.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Peneliti berterimakasih kepada Universitas  Hang  Tuah  melalui  LPPM-UHT  atas pendanaan Penelitian Internal TA 2018/2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Assidqi,  K.,  Tjahjaningsih,  W.  &  Sigit,  S.  2012. Potensi  Ekstrak  Daun  Patikan  Kebo (Euphorbia  hirta)  Sebagai  Antibakteri Terhadap Aeromonas  hydrophila Secara In Vitro. J. Mar. Coastal Sc., 1 (2):113 – 124.
Choi,  J.G.,  Kang,  O.H.,  Lee,  Y.S.,  Chae,  H.S., Oh,  Y.C.,  Brice,  O.O.,  Kim,  M.S.,  Sohn, D.H.,  Kim,  H.S.,  Park,  H.  and  Shin,  D.W., 2011.  In  vitro  and  in  vivo  antibacterial activity of Punica granatum peel ethanol extract  against  Salmonella. Evid.  Based Complementary  Altern.  Med. ,  1-8p.  doi:
10.1093/ecam/nep105
Cushnie,  T.T  &  Lamb,  A.J.  2005.  Antimicrobial Activity  of  Flavonoids. International  J.
Antimicro. Agents, 26:343-356. Departemen  Kesehatan.  2000. Parameter Standar  Umum  Ekstrak  Tumbuhan  Obat. Direktorat  Jenderal  Pengawasan  Obat dan  Makanan.  Direktorat  Pengawasan Obat Tradisional.
Ernawati  &  Hasmila,  I.  2015 . Uji  Fitokimia  Dan Aktifitas  Antibakteri  Senyawa  Metabolit
Sekunder Ekstrak Metanol Daun Mangrove (Rhizophora  Mucronata) . J. Bionat. , 16(2) : 98-102.
Fadlila, W.N., Yuliawati, K.M. & Syafnir, L., 2015. Identifikasi  Senyawa  Aktif  Antibakteri dengan Metode Bioautografi KLT
Terhadap  Ekstrak  Etanol  Tangkai  Daun Talas  (Colocasia  esculenta  (L.)Schott). Prosiding  Penelitian  SPeSIA  Unisba :  583- 590.
Kementerian  Kesehatan  RI.  2012.  Antisipasi Penyakit Menular Saat Banjir. Jakarta.
Khoiriyah, S., Hanapi, A. & Fasya, A.G. 2014. Uji Fitokimia  Dan  Aktivitas  Antibakteri  Fraksi Etil  Asetat,  Kloroform  Dan  Petroleum  Eter Ekstrak  Metanol  Alga  Coklat Sargassum vulgare Dari  Pantai  Kapong  Pamekasan Madura. Alchemy, 3(2):133-144.  doi: 10.18860/al.v0i1.2914 Kusuma, S.,  Kumar, P.A. & Boopalan, K. 2011.
Potent antimicrobial activity of Rhizophora mucronata . J. Ecobiotechnol. 3(11):40-41.
Mahmiah.,  Giman.,  Nanik  Siti  Aminah  dan Mulyadi  Tanjung.  2018.  Potential  of methanol  extract  from  the  stem  bark  of mangrove
Rhizophora mucronata
against  bacteria  Escherichia  coli  and Aeromonas  hydrophyll .  IOP  Conf.  Ser. Earth Environ. Sci., 162 :1-7.
Muljono,  P.,  Fatimawali  &  Manampiring,  A.E. 2016. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Mayana  Jantan  ( Coleus  atropurpureus Benth )  Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Streptococcus  sp. dan Pseudomonas sp.
J. e-Biomedik (eBM) 4 (1) : 164-172. Nadila,  A.  &  Mita,  S.R.  2017.  Aktivitas Antibakteri  Tumbuhan  Herbal  Indonesia Terhadap  Bakteri Salmonella  enterica . Scientia: J. Farmasi Kesehatan , 7(2):67-76 Pimpliskar,  M.R.,  Jadhav,  R.N.  &  Jadhav,  B.L.
2011. Study On Antimicrobial Principles Of Rhizophora  Species  Along  Mumbai Coast . J. Aqua. Biol. , 26(1):6 – 11.
Rahman,  F.A.,  Haniastuti,  T.  &  Utami,  T.W., 2017.  Skrining  fitokimia  dan  aktivitas antibakteri  ekstrak  etanol  daun  sirsak
(Annona muricata L.)
pada Streptococcus  mutans
ATCC  35668 . Majalah  Kedokteran  Gigi  Indonesia , 3(1):1-7
Sapara,  T.U.,  Waworuntu,  O  &  Juliatri.  2016. Efektivitas Antibakteri Ekstrak Daun Pacar Air  ( Impatiens  balsamina  L.) Terhadap Pertumbuhan Porphyromonas  gingivalis .
Pharmacon, 5(4):10-17.
Sehra,  D..,  Sehra,  S.,  Relia,  P.  &  Sehra,  S.T.
2013. An Altered Drug Resistance Pattern in Salmonella  typhi . Am.  J.  Infectious Diseases  Microbiol. ,  1(5):84-85.  doi: 10.12691/ajidm-1-5-1
Setyowati,  W.A.E.,  Ariani,  S.R.D.,  Ashadi,  M.B. &  Rahmawati,  C.P.,  2014.  Skrining Fitokimia  dan  Identifikasi  Komponen Utama  Ekstrak  Metanol  Kulit  Durian (Durion  zibethinus  Murr)  Varietas  Petruk.
Seminar  Nasional  Kimia  dan  Pendidikan Kimia VI. 271-280.
Sulistyawati,  R.,  Nurani,  L.H.,  Hidayati,  S., Mursyidi,  A.  and  Mustofa,  M.,  2017. Standardisasi  Kualitas  Fraksi  Etil  Asetat Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.). The 6 th University  Research  Colloquium  ISSN 2407-9189 : 67-72.
Suryani,  N.C.,  Permana,  D.G.M.  and  Jambe,
A.A.G.N.,  2015.  Pengaruh  Jenis  Pelarut Terhadap  Kandungan  Total  Flavonoid dan  Aktifitas  Antioksidan  Ekstrak  Daun Matoa (Pometia pinnata). Bali: Universitas Udayana.
Valgas,  C.,  Souza,  S.M.D.,  Smânia,  E.F.  & Smânia  Jr,  A.,  2007.  Screening  methods to  determine  antibacterial  activity  of natural  products. Braz.  J.  Microbiol.,
38(2):369-380. Widoyono. 2011. Penyakit Tropis: Epidemiologi,  Penularan,  Pencegahan, dan Pemberantasannya.
Jakarta: Penerbit Erlangga.
Yulianingtyas,  A.  &  Kusmartono,  B.  2016. Optimasi  Volume  Pelarut  Dan  Waktu Maserasi  Pengambilan  Flavonoid  Daun Belimbing  Wuluh (Averrhoa  bilimbi L .). J.
Teknik Kim., 10(2):58-64.