## Original Research Paper
Budidaya  Tanaman  Pakcoy  ( Brassica  Rapa  Subsp.  Chinensis )  Dengan  Teknik Vertikultur Pada Lahan Sempit Di Kelurahan Penaraga Kecamatan Raba Kota Bima
Maya Mardilla 1* , Aci Pratiwi 2
1,2 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD), Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
DOI: https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.537 Sitasi:  Mardilla, M., & Pratiwi (2021). Budidaya Tanaman Pakcoy ( Brassica Rapa Subsp. Chinensis ) Dengan Teknik Vertikultur Pada Lahan Sempit Di Kelurahan Penaraga Kecamatan Raba Kota Bima . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4 (1)

## Article history
Received: 02 Desember 2020 Revised: 29 Desember 2020
Accepted: 08 Januari 2020
*Corresponding Author: Maya Mardilla, Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Fakultas Keguruan Dan
Ilmu Pendidikan, Universitas
Mataram, Mataram, Indonesia Email: mayamardilla09@gmail.com
Abstract: Teknik  vertikultur  adalah  metode  yang  digunakan  bagi pemukiman masyarakat yang memiliki lahan sempit secara optimal. Teknik ini  akan  menyusun  tanaman  secara  bertingkat  dari  atas  kebawah  dengan jenis tanaman  yang beragam. Penyusunan bisa dilakukan dengan  mengikat menggunakan  tali  atau  kawat  di  pagar,  ataupun  bisa  di  gantungkan kebambu  menggunakan  tali  yang  kuat  dari  atas  kebawah.  Teknik  ini  bisa pergunakan  oleh  segala  kalangan,  karena  budgetnya  relatif  murah dibanding  teknik  lain.  Yang  membuat  murah  dari  teknik  ini  adalah penggunaan  alat  dari  barang  bekas  seperti  botol,  kaleng,  dan  sebagainya. Tujuan  dari  program  ini  adalah  untuk  meningkatkan  mutu  dan  kualitas pangan  di  daerah  tersebut.  Salah  satu  cara  yang  dapat  diterapkan,  dengan memberikan  edukasi  kepada  masyarakat  Kelurahan  Penaraga  mengenai pemanfaatan lahan sempit dengan teknik vertikultur pada budidaya pakcoy. Dari  program  tersebut  diharapkan  masyarakat  dapat  terbantu  untuk memenuhi  kebutuhan  panganya,  sekaligus  dapat  meningatkan  imunitas tubuh  anggota  keluarga,  serta  mengurangi  pengeluaran  masyarakat. Program  ini  menggunakan  metode  kualitatif  dengan  pendekatan  kualitatif deskriptif.  Sedangkan  untuk  pengolahan  data  dianalisis  dengan  cara penyajian  data  dan  penarikan  kesimpulan  atau  verifikasi.  Hasil  dari program  pemberdayaan  masyarakat  ini  adalah  terbentuknya  masyarakat berkualitas  yang  mampu  membudidayakan tanaman pakcoy  melalui teknik vertikultur  sehingga  dapat  menghasilkan  bahan  pangan  organik  dari pekarangannya  sendiri  dan  sadar  akan  pentingnya  mematuhi  protokol kesehatan pada saat pandemi Covid-19.
Keywords: Pakcoy; Teknik Vertikultur; Lahan Sempit; Kelurahan Penraga; Covid-19.

## Pendahuluan
Mewabahnya  penyakit  Covid-19  (Novel corona  viruses  disease  2019)  saat  ini  di  seluruh wilayah  Indonesia  termasuk  di  Kota  Bima,  dan belum ada obatnya menyebabkan rantai penyebarannya  semakin  meluas.  Pandemi  Covid-
19 menyebabkan lemahnya berbagai sektor penting pembangunan termasuk sektor pangan. Melemahnya  ketahanan  pangan  di  beberapa wilayah  di  Indonesia  khususnya  Kota  Bima menyebabkan kebutuhan pangan kurang tercukupi.
Berdasarkan pola penggunaan tanah, lahan sawah  di  Kota  Bima  mencapai  1.923  ha  yang terdiri  sawah  irigasi  seluas  1.825  ha  dan  sawah
tadah  hujan  seluas  98  ha.  Sedangkan  tanah tegalan/kebun  mencapai  3.623  ha,  ladang/huma seluas  1.225  ha  dan  kawasan  hutan  negara  seluas 9.421 ha. Komoditas andalan pertanian terdiri dari padi, jagung, kedelai dan kacang tanah. Sedangkan komoditas unggulan perkebunan meliputi: serikaya,  kelapa,  asam,  kemiri,  jambu  mete,  wijen dan  kapuk.  Komoditas  pertanian  dan  perkebunan seperti  pakcoy  masih  kurang  padahal  sayuran tersebut  merupakan  salah  satu  sayuran  yang memiliki  berbagai  macam  kandungan  gizi  yang memberikan  manfaat  bagi  kesehatan  dan  juga minat masyarakat terhadap sayuran tersebut sangat tinggi.
Pakcoy sendiri merupakan sayuran dengan nama latin Brassica rapa subsp. chinensis . Sayuran ini  memiliki  daun  yang  halus,  tidak  berbulu  dan tidak membentuk krop. Tangkai daunnya lebar dan kokoh,  tulang  daun  dan  daunnya  mirip  dengan sawi hijau, namun daunnya lebih tebal dibandingkan  dengan  sawi  hijau  Jika  pun masyarakat  berminat  untuk  menanam  sayuran tersebut,  mereka  terkendala  oleh  keterbatasan lahan yaitu lahan pekarangan rumah yang sempit.
Hal  ini  juga  yang  menjadi  masalah  di Kelurahan  Penaraga  Kecamatan  Raba  Kota  Bima Nusa Tenggara Barat, dimana masyarakat memiliki  minat  untuk  menanam  sayuran  pakcoy namun  karena  keterbatasan  lahan  serta  minimnya budget  menjadikan  minat  dari  masyarakat  kurang terealisasikan.  Gambaran  umum  masyarakat  di wilayah  ini  yaitu  rata-rata  berprofesi  menjadi pedagang,  bisa  dihitung  menggunakan  jari  yang berprofesi  sebagai  pegawai.  Dalam  hal  ini  bisa dikatakan rata-rata masyarakat memiliki pendapatan  yang  hanya  cukup  untuk  memenuhi kebutuhan  sehari-hari..  Keadaan  lingkungan  di wilayah  ini  pun  terlihat  sempit,  ini  dikarenakan karena  gang-gangnya  kebanyakan  hanya  bisa dilewati motor, dan
sepeda  saja.  Sedangkan  gang  yang  bisa dilewati  mobil  hanya  di  gang  ompu  lewi.  Kondisi perkarangan  rumah  di  RT  03  ini  kebanyakan memiliki  lahan  yang  sempit,  dan  karena  itupun jarang  terlihat  masyarakat  menanam  tanaman seperti  sayur  mayur  diperkarangan  rumahnya. Kebanyakan mereka hanya menanam bunga dalam pot saja, kadang ada yang digantungkan.
Berdasarkan kenyataan diatas kami mengusulkan  solusi  untuk  melakukan  budidaya tanaman  pakcoy  (Brassica  rapa  subsp.  Chinensis)
secara  vertikultur  di  lahan  sempit  dengan memanfaatkan  botol  bekas.  Vertikultur  yaitu sebuah  metode  penanaman  secara  vertikal  yang umumnya  menggunakan  pipa  sebagai  media tanam.  Namun  dalam  hal  ini  penulis  memilih metode  vertikultur  menggunakan  media  tanam berupa  botol  bekas  sebagai  upaya  pemanfaatan limbah  plastik  rumah  tangga  sehingga  menghemat pengeluaran  biaya.  Pemilihan  metode  vertikultur karena  metode  tersebut  efektif  digunakan  pada lahan  pekarangan  rumah  yang  sempit  atau  bahkan tidak memiliki lahan sekalipun. Program memanfaatkan lahan pekarangan dengan menanam sayuran  sebagai  upaya  mendukung  pemenuhan kebutuhan  pangan  keluarga  sejalan  dengan  salah satu strategi Kementerian Pertanian RI menghadapi pandemi Covid-19
adalah mengoptimalkan lahan pekarangan dengan tanaman pangan untuk kebutuhan pangan keluarga. Ketahanan  pangan  keluarga  di  saat  dan  pasca pandemi Covid-19 menjadi semakin penting untuk mendukung ketersediaan pangan yang cukup yang bertujuan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan sekaligus  untuk  meningatkan  imunitas  tubuh anggota  keluarga,  serta  mengurangi  pengeluaran untuk membeli bahan pangan bagi masyarakat.

## Metode

## 1. Waktu dan tempat
Program  ini  dilakukan  di  RT  03  RW  02 Kelurahan  Penaraga  Kecamatan  Raba  Kota Bima  Nusa  Tenggara  Barat  pada  bulan Desember s/d Januari 2021.

## 2. Alat dan Bahan
Bahan  yang  dibutuhkan  dalam  program ini  berupa  bibit  pakcoy,  tanah  topsoil,  kompos, dedak,  pakan  ikan,  gula  merah  dan  yakult.  Alat yang  digunakan  dalam  program  ini  adalah  botol bekas,  tali  yang  kuat,  paku  untuk  menggantung botol,  gunting  dan  pisau  cutter  serta  peralatan protokol kesehatan pada saat pandemic Covid-19 yaitu  masker,  handsanitizer,  dan  brosur  3M protokol kesehatan.

## 3. Bentuk kegiatan
Bentuk kegiatan dalam program budidaya tanaman pakcoy ( Brassica rapa subsp. chinensis )  secara  vertikultur  pada  lahan  sempit dengan  memanfaatkan  botol  bekas  adalah  1)
Penyuluhan tentang budidaya pakcoy menggunakan metode vetikultur dengan memanfaatkan  botol  bekas  ,  2)  Persiapan  alat dan  bahan,  2)  Persiapan  wadah  tanam  (botol bekas), 3) pemilihan benih tanam , 4) Pembuatan instalasi  vertikultur,  5)  tahapan  penanaman,  6) pembagian  Perawatan  dan  Pemeliharaan,  7) Persiapan  alat  dan  bahan  untuk  pembuatan pupuk  cair,  8)  Pembagian  pupuk  cair,  9)  Panen dan  pasca  panen,  10)  Melakukan  kegiatan sosialisasi  protokol  kesehatan  anti  Covid-19, (11) Monitoring dan evaluasi.

## 4. Metode
Program ini menggunakan metode kualitatif  dengan  pendekatan  kualitatif  deskriptif karena  mampu  menyajikan  gambaran  secara detail tentang suatu situasi, selanjutnya pendekatan  kualitatif  itu  umumnya  merupakan data yang dikumpulkan berupa kata-kata, gambar dan  bukan  angka.  Pengambilan  data  pada program  ini  dilakukan  dengan  tehnik  observasi lapangan,  wawancara  dan  studi  pustaka  yang selanjutnya dianalisis dengan melakukan penarikan kesimpulan.

## Hasil dan Pembahasan
Program  budidaya  tanaman  pakcoy (Brassica  rapa  subsp.  Chinensis) secara vertikultur pada lahan sempit dengan memanfaatkan  botol  bekas  di  RT  03  RW  02 Kelurahan  Penaraga  Kecamatan  Raba  Kota Bima  dalam  rangka  pemberdayaan  masyarakat kota dilakukan secara terstruktur dan melibatkan masyarakat  secara  langsung.  Program  ini merangkum  tiga  kegiatan  yang  berbeda  dan bertujuan  sekaligus  untuk  membantu  memenuhi kebutuhan pangan masyarakat dengan memanfaatkan  lahan  sempit  dan  limbah  rumah tangga  berupa  botol  plastik,  serta  pencegahan penyebaran Covid-19 di Kelurahan Penaraga.
1. Budidaya tanaman pakcoy secara vertikultur pada  lahan  sempit  dengan  memanfaatkan botol  bekas.  Tahapan  kegiatan  dari  program ini yaitu :
a. Persiapan Wadah Tanam (Botol Bekas)
 Cuci  bersih  botol  dengan  menggunakan air bersih.
 Sayat  bagian  botol  dari  mulai  bagian bawah  leher  botol  hingga  bagian  dasar botol.
 Sayatan  dibuat  dengan  bentuk  persegi panjang dengan lebar 3-5 cm dan panjang disesuaikan dengan panjang botol.
 Lubangi  bagian  atas  dan  bawah  botol untuk tempat  memasukkan tali, dan  tidak lupa  untuk  membuat  lubang-lubang dibagian bawah botol untuk sirkulasi air.
 Isi  botol  dengan  media  tanam  yang dikehendaki.
 Masukkan  media  tanam  hingga  penuh, kemudian  letakkan  ditempat  yang  sejuk untuk  selanjutnya  di  lakukan  penanaman benih.
Gambar 1. Persiapan Media Tanam
b. Pemilihan Benih Tanam
Sebelum  melakukan  persemaian  benih, yang  harus  dilakukan  terlebih  dahulu yaitu  memilih  benih  sebab  benih  dengan kualitas  yang  unggul  akan  menghasilkan hasil  panen  yang  berkualitas.  Berikut  hal yang harus diperhatikan :
Pilihlah  toko  yang  mempunyai  reputasi yang baik dan terpercaya.
Benih  unggul  yang  sudah  mendapatkan label  sertifikat  resmi  dan  tidak  dalam masa dekat kadaluwarsa.
Memilih  benih,  pastikan  benih  disimpan ditempat  yang  sejuk  dan  tidak  terpapar
sinar  matahari  langsung  atau  suhu  yang tinggi.  Sebelum  disemai,  benih  terlebih dahulu  direndam  dalam  air  panas,  pilah benih  yang  tenggelam  dan  mengambang.
Benih  yang  mengambang  sebaiknya dibuang  sehingga  yang  digunakan  hanya benih yang tenggelam.
Pada tahap persemaian yang harus dilakukan  yaitu  menggunakan  wadah  khusus semai  yang  disebut  pot  tray  dengan  jumlah lubang 35 (jumlah dan ukuran lubang bisa dipilih tergantung  kebutuhan).  Dipilihnya  wadah  pot tray  karena  wadah  ini  dapat  diisi  dengan  media tanam  yaitu  tanah  topsoil  yang  dicampur  dengan kompos  sehingga  bersifat  organik  dan  memiliki lubang  yang  berada  di  bagian  bawah  untuk sirkulasi  air.  Setiap  lubang  pot  tray  umumnya diisi  dengan  1  benih  namun  bisa  juga  diisi dengan 2 atau 3 benih.
Sebelum  memindahkan  benih,  basahi terlebih  dahulu  media  tanam  yang  ada  di  dalam pot  tray,  setelah  itu  baru  taburkan  benih.  Tutup wadah semai dengan plastik bening yang diberi 2 -  8  lubang.  Ketika  benih  mulai  berkecambah, buka  tutup  plastiknya  serta  jaga  medianya  agar tidak  kering  dan  tidak  terlalu  basah.  Semprotkan air  halus  1-2  kali  sehari  bila  medianya  kering. Benih  mulai  bertunas  dalam  waktu  3  -  5  hari. Persemaian  diakhiri  setelah  memiliki  2  -  7  helai daun.
Gambar 2. Semai bibit pakcoy
c. Pembuatan Instalasi Vertikultur
Lokasi  untuk  meletakkan  wadah botol  bekas  yang  berisi  tanaman  harus disiapkan  untuk  instalasi  vertikultur budidaya tanaman sayuran. Sesuai dengan  tujuan  program  ini  yaitu  untuk memanfaatkan lahan sempit,  maka lokasi yang  digunakan  yaitu  dinding  bagian depan, samping, maupun belakang rumah,  bisa  juga  menggunakan  pagar rumah.  Cukup  menggantungkan  botol  ke bagian tembok.
Kemudian  agar  wadah  botol  tetap telihat  rapi  dan  mendapatkan  nilai estetika  yang  baik,  wadah  botol  harus diatur  sedemikian  rupa  agar  visualnya menarik  dipandang  mata.  Penting  sekali untuk memerhatikan lokasi dengan pencahayaan  matahari  yang  cukup  agar tanaman  terutama  sayuran  hijau  dapat tumbuh dengan baik.
Gambar 3. Instalasi wadah tanam
d. Tahapan Penanaman
Penanaman  dilakukan  dengan  cara menanamkan  bibit  tanaman  ke  wadah botol  bekas  dengan  2  bibit  dalam  satu botol.  Sebelum  bibit-bibit  ditanam  di wadah botol, terlebih dahulu siramkan air pada  media  tanam  hingga  jenuh,  ditandai dengan  menetesnya  air  keluar  dari lubang-lubang  tanam.  Setelah  cukup, baru mulai menanam bibit satu demi satu. Pastikan  semua  bagian  akar  dari  setiap bibit    masuk  ke dalam  tanah.  Penanaman dapat  dilakukan  pada  pagi  atau  sore  hari agar tanaman mudah beradaptasi.

## Gambar 3. Penanaman
e. Perawatan dan Pemeliharaan
Pemberian  pupuk  cair  ini  diberikan minimal 1 kali dalam seminggu. Tapi karena cuaca  memburuk,  untuk  menyelamatkan tumbuhan  agar  bisa  tumbuh.  Pemberian pupuk  cair  minimal  2  atau  3  kali  dalam seminggu.
Pupuk  cair  yang  digunakan  ini  adalah pupuk  cair  organik.  Yang  dimana  kami membuatnya  sendiri,  dengan  alat  dan  bahan yang  di  sediakan  dengan  mudah.  Alat  yang kami  gunakan  adalah  ember  besar  dan pengaduk berupa bambu panjang.
Sedangkan bahan yang kami gunakan adalah yakult  1  bungkus  isi  5  botol,  dedak  1  kg, pakan ikan 1 kg, gula merah cor 1 kg, dan air 20 Liter.
Proses  pembuata nnya  pun  mudah, dimana dengan mencampurkan semua bahan-bahan  tersebut  di  ember.  Setelah  itu aduk  perlahan  sampai  merata.  Terakhir simpan  ember  yang  berisi  pupuk  tersebut  di tempat  yang  jauh  dari  jangkauan  anak-anak, agar  tidak  dimainkan  dan  difermentasikan hingga 15 hari. Setelah 15 hari pupuk sudah jadi,  dan  siap  dipakai.  Selain  di  pakai sendiri,  pupuk  ini  juga  kami  bagikan  ke masyarakat.  Dimana  kami  membagikan seluruh  rumah  yang  menjadi  target  kami, yaitu  8  rumah.  Masing  rumah,  mendapatkan pupuk 1 botol yang berisi 600 ml.
Gambar 5. Produk pupuk cair organic
f. Panen dan Pasca Panen
Umur  panen  untuk  jenis  sayuran  daun yaitu  berkisar  21-25  hari  setelah  tanam. Atau  juga  dapat  menggunakan  kriteria tinggi  tanaman  jika  sudah  mencapai tinggi  maksimal  antara  20-25  cm  maka dapat  langsung  di  panen.  Cara  panen yaitu  dengan  mencabut  seluruh  tanaman atau  hanya  memotong  batang  pakcoy. Karena  program  ini  diperuntukan  untuk memenuhi  kebutuhan  pangan  masyarakat maka panen menggunakan metode memotong  batang  sesuai  kebutuhan  yang menanam  agar  dapat  dipanen  berulang kali.  Sayur  yang  telah  dipanen  sebaiknya segera  dikonsumsi,  karena  sayur  hanya akan  bertahan  3-4  hari  di  lemari pendingin. Tanaman yang terlebih dahulu ditanam  yaitu  tanaman  contoh  sebagai gambaran  nyata  program  ini  sehingga tanaman contoh terlebih dahulu mencapai masa  panen,  baru  kemudian  dilakukan
sosialisasi  kepada  masyarakat  sehingga saat  ini  tanaman  yang  ada  pada masyarakat masih berumur remaja.
Gambar 6. Tanaman contoh siap panen
Gambar  7.  Tanaman  pada  masyrakat yang masih berumur remaja
2. Sosialisasi Covid-19
Sembari  kami  menjalankan  program penerapan metode vertikultur di perkarangan rumah  yang  sempit,  kami  menjalankan program  kedua  yaitu  sosialisi  covid-19. Program  ini  bertujuan  untuk  mengingatkan masyarakat khususnya di Kelurahan
Penaraga  RT  02  RW  03  bagaimana bahayanya covid-19 dan penularanya. Selain itu  dapat  menanamkan  kepada  masyarakat bagaimana  pencegahan  covid  dengan  benar dan simpel.
Cara  kami  bersosialisasi  ini  dengan mengingatkan  masyarakat  bahwa  hidup dipendemik  ini  harus  ingat  akan  praktik  3M (Menggunakan  masker,  Mencuci  Tangan, dan  Menjaga  Jarak).  Upaya  praktik  3M
tersebut  untuk  memutuskan  mata  rantai penularan Covid-19.
Penjelasan  tentang  3M  tersebut  kami utarakan  lewat  penempelan  browsur  di  tiap halaman  rumah  warga,  dan  tidak  lupa  kami membagikan masker gratis. Sebelum berkegiatanpun  seperti  sosialisasi  teknik vertikultur, pembuatan media tanam bersama-sama,  dan  sebagainya  kami  tidak lupa  menyuruh  masyarakat  untuk  mematuhi protokol kesehatan.
Gambar  8.  Sosialisasi  teknik  vertikultur dengan mematuhi portokol kesehatan

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  yang  didapatkan setelah  melakukan  serangkaian  program,  dari metode  vertikultur  diperkarangan  rumah  yang sempit  sampai  ke  sosialisai  covid-19.  Dimana masyarakat  menerima  baik  akan  program- program  tersebut.  Terbukti  masyarakat  mau mengikuti  serangkaian  kegiatan  dari  sosialisasi program  vertikultur,  pembuatan  media  tanam, menaman  bibit  pakcoy,  dan  dengan  senang  hati mau  merawat  tanaman  vertikultur  pakcoy  di halaman  rumahnya.  Sehingga  hasilnya  bisa
dirasakan  oleh  masyarakat  itu  sendiri,  dan kebutuhan pangan dapat terbantu dengan adanya sayur organik hasil tanaman sendiri.
Sedangkan  program  covid-19  dibuktikan ketika  ada  kegiatan  bersama,  masyarakat  tidak lupa untuk mematuhi protokol kesehatan. Seperti memakai masker yang baik, dan berjaga jarak.

## Ucapan Terima Kasih
Terimakasih  kepada  FKIP  Universitas Mataram,  kemudian  terimakasih  juga  kepada DPL  kami  yaitu  Bapak  Dr.  Drs.  Abdul  Syukur, M. Si dan terakhir terimakasih juga kepada mitra kami  yaitu  Pengurus  KRPL  (Kelompok  Rumah Pangan  Lestari)  Kelurahan  Penaraga  terkhusus pada  RT  02  RW  03.  Karena  Atas  bantuan  dan bimbingannya,  KKN  Terpadu  2020  Program Rumah  Pangan  Lestari  di  Era  New  Normal  ini dapat berjalan dengan lancar.

## Daftar Pustaka
Mirani Zulfira, dkk. 2020. Bertanam Sayur pada Lahan  Sempit  Terbatas  dengan  Metode Vertikultur  menggunakan  Botol  Bekas . Jurnal  Pengabdian  dan  Pengembangan Masyarakat  Politeknik  Negeri  Padang, Vol. 2 No. 2, December 2020, pp. 34-39.
Diwanti  Dyah  Pikanthi.  2018. Pemanfaatan
Pertanian  Rumah  Tangga  (Pekarangan Rumah) Dengan Teknik Budidaya Tanaman  Sayuran  Secara  Vertikultur . Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, Volume 1 Nomor 3.
Pujiati,  dkk.  2017.  Vertikultur  Bawang  Merah.
Prodi Pendidikan
Biologi FKIP
Universitas  PGRI  Madiun.  Cetakan-I 2017 ISBN : 978-602-74758-1-6.