## STUDI PEMULIHAN DAN PENGEMBANGAN EKONOMI KREATIF SUB-SEKTOR KULINER PASCA PANDEMI (COVID-19) DALAM MENUNJANG PERTUMBUHAN EKONOMI DI PROVINSI SUMATERA SELATAN
Nafisatul Aulia *1 , Randi 2 , M. Rafi Alfatiha 3 , Husnul Islami Fatoriq 4 , Maya Panorama 5 1,2,3,4,5 UIN Raden Fatah Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia Email: Aulianafisatul08@gmail.com *

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak pandemi Covid-19 terhadap UMKM berbasis industri kreatif di subsektor kuliner Provinsi Sumatera Selatan. Tujuannya untuk mengidentifikasi langkah-langkah yang  dapat  diambil  pemerintah  dalam  menangani  masalah  terkait  pandemi  COVID-19.  Metode pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  kuantitatif  dan  metode  kepustakaan.  Data  yang disajikan dalam penelitian ini berasal dari penelusuran literatur dari buku-buku, website resmi pemerintah, laporan resmi dari organisasi internasional, website berita resmi, dan data olahan dari sumber lain yang relevan.  Periode  penelitian  ini  adalah  Maret  2020  (awal  epidemi  di  Indonesia) hingga akhir  2020.  Data yang dihasilkan berupa data berupa grafik dengan narasi deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat dua komponen yang menjadi permasalahan terkait wabah Covid-19 terhadap pelaku UMKM di subsektor  kuliner,  yaitu  sumber  daya  manusia  dan  produk  barang/jasa.  Pemerintah  dapat  mengambil tindakan  atau  mengambil  tindakan  untuk  mengatasi  masalah  ini  seperti  mengalihkan  epidemi  atau memungut biaya untuk itu.
Kata kunci: Covid-19, Dampak Covid-19, Ekonomi Kreatif, UMKM

## ABSTRACT
This study aims to determine the impact of the Covid-19 pandemic on MSMEs based on creative industries in the culinary sub-sector of South Sumatra Province. The goal is to identify steps the government can take in dealing with problems related to the COVID-19 pandemic. The method of data collection in this research is  a  quantitative  method  and  a  library  method.  The  data  presented  in  this  study  come  from  literature searches  from  books,  official  government  websites,  official  reports  from  international  organizations, official news websites, and processed data from other relevant sources. The period of this research is March 2020 (the beginning of the epidemic in Indonesia) until last of 2020. The data produced are data in the form of graphics with a descriptive narrative. The results of this study indicate that two components present a problem related to the Covid-19 epidemic against MSME actors in the culinary sub-sector, namely human resources, and goods/service products. The government can take action or take measures to overcome these issues such as diverting the epidemic or charging for it.
Keywords: Covid-19, Impact of Covid-19, Creative Economy, MSME

## PENDAHULUAN
Pada bulam maret   2020 World Health Organization  (WHO)  telah  menetapkan bahwa  Covid-19  sudah  menjadi  pandemic global.bukan tanpa alas an WHO menetapkam covid-19  menjadi  pandemic,hal  itu  di sebabkan  karena  tingginya  tinngkat  kasus penyebaran  dari  virus  ini.pandemi  ini menyebar dalam waktu yang cepat dan jumlah
kasusnya  pun  meningkat  secara  signifikan.di karenakan  penyebaran  covid-19  ini  begitu cepat,maka WHO
memfokuskan penanganannya di seiap negara yang terdampak  covid-19  ini.tercatat  pada  laman wordometer  per  tanggal  10  juni  2020  sudah mencapai  7  juta  jiwa  dan  telah  berdampak pada 213 negara di seluruh dunia.

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
Efek  dari  tingginya  kasus  covid-19  di setiap negara besar seperti Italia, Spanyol, dan Amerika menimbulkan situasi yang membuat ekonomi negara-negara besar bahkan seluruh negara di dunia mengalami penurunan dan itu merepakan hal yang sangat buruk bagi negara yang  terdampak.  International  Monetary memprediksi  bahwa  ekonomi  global  akan tumbuh  minus  mencapai  -3%.  bahkan  bank dunia  menmproyeksikan  bahwa  ekonomi Indonesia  akan  mengalami  penurunan  yang sangat signifikan.
Akibat dari melambatnya laju perekonomian Indonesia akan sangat mempengaruhi  berbagai  sektor  ekonomi seperti  ekonomi  kreatif.  Padahal  ekonomi kreatif  dapat  dikatakan  sebagai  konsep ekonomi  yang  sangat  bagus  sekali  di  era digital  pada  saat  ini,  yang  mana  sangat mengandalkan  ide-ide  dari  anak  muda  dan juga dengan adanya ekonomi kreatif ini dapat memanfaatkan  sumber  daya  manusia  yang ada  di  Indonesia.fondasi  utama  dari  industry ekomomi  kreatif  yaitu  sumber  daya  manusia yang  menjadi  elemen  pencipta  produk  dan jasa kreatif yang bernilai ekonomis.
Ekonomi kreatif sangat di perlukan pada saat ini apalagi sekarang sudah ada Revolusi industry  4.0,  ekonomi  kreatif  menjadi  salah satu issue strategis yang dapat meningkatkan nilai tambah ekonomi. Ekonomi kreatif global dilakukan  pemetaan  pertama  kali  dilakukan oleh Ernst and Young (EY) pada tahun 2015 menemukan  bahwa  industry  kreatif  dan budaya  bernilai  sebesar2,3  triliun  dolar  AS, dan menyamai 3% dari  PDB  total  di seluruh dunia.
Di  Indonesia  sendiri  geliat  ekonomi kreatif  tercatat  dimulai  sejak  pekan  produk budaya  Indonesia  pertama  kali  digelar  pada tahun 2007.pemerintah Indonesia menerbitkan intruksi presiden nomor 6 tahun
2009  yang  mengatur  tentang  pengembangan ekonomi  kreatif.  Ekonomi  kreatif  juga merupakan  penggerak  perekonomian  suatu daerah.  Pertumbuhan  ekonomi  kreatif  di daerah  sumatera  selatan  sendiri  terbilang cukup signifikan terutama pada UMKM yang berbasis  ekonomi  kreatif  di  kota Palembang. Pada  tahun  2019  saja  jumlah  UMKM  di provinsi  Sumatera  Selatan  mencapai162.981 dan pada tahun 2020 mengalami peningkatan menjadi 163.291 UMKM.
UMKM sangat mempengaruhi perekonomian  Indonesia,  maka  itu  jika UMKM  mengalami  perlambatan  laju  maka perekonomian Indonesia juga akan mengalami  perlambatan  dalam  ekonominya terutama  ekonomi  kreatif.  UMKM  juga berperan  penting  dalam  mendistribusikan hasil pembangunan, hal ini berdasarkan badan pusat  statistik  yang  memperlihatkan  bahwa pasca krisis ekonomi pada tahun 1998 jumlah UMKN  tidak  berkurang  malahan  bertambah menjadi 85 sampai 107 juta tenaga kerja pada tahun  2007.  hal  itu  membuktikan  bahwa UMKM adalah bidang atau pasar yang sangat potensial  dalam  memajukan  perekonomian Indonesia.
Pandemi ini sangat berdampak pada sisi konsumsi  masyarakat,  di  mana  akibat  dari penyebaran covid-19 ini pemerintah menerapkan sistem di rumah aja atau di sebut juga psbb yang mengakibatkan pola konsumsi masyarakat berubah secara signifikan. Akibat dari anjuran pemerintah mengenai psbb maka berkurangnya  jumlah  perjalanan  wisata  dan akan meningkatkan konsumsi barang yang di anggap  prioritas  utama  dari  pendemi  ini seperti masker dan hand sanitizer.
Pandemi  covid-19  juga  mengakibatkan harga biaya tranportasi  untuk  barang logistic dan transportasi manusia juga menjadi mahal yang  akan  berdampak  langsung  pada

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
UMKM.di  mana  UMKM  bingung  dalam mendistribusikan barangnya, jika dijual mahal maka tidak ada yang membeli dan jika dijual murah  akan  mengakibatkan  kerugian  yang berujung kebangkrutan. Jika UMKM mengalami  kebangkrutan  itu  akan  sejalan dengan menurunnya ekonomi Indonesia.
Fenomena  dari  melambatnya  laju pertumbuhan  UMKM  di  akibatkan  pandemi covid-19  ini  dan  nuga  mengakibatkan menurunnya pendapatan sector kuliner secara signifikan  dan  akibat  dampak  ini  maka mendorong kami untuk melakukan penelitian ini.penelitian  ini  berfokus  pada  ekonomi kreatif  yang  bertujuan  untuk  mengkaji dampak  pandemic  covid-19  pada  UMKM berbasis ekonomi kreatif dan kuliner yang di sertakan  kajian  bagaimana  Langkah-langkah yang  harus  di  ambil  dalam  pemulihan  dan pengembangan untuk menunjang perekonomian  pasca  pandemi  covid-19  di provinsi sumatera selatan.

## KAJIAN TEORITIS Ekonomi Kreatif
Ekonomi kreatif (Ekraf) adalah paradigma ekonomi baru yang mengandalkan gagasan,  ide,  atau  kreativitas  dari  Sumber Daya Manusia (SDM) sebagai factor produksi utama  dalam  kegiatan  ekonominya  (Opus Creative  Economy  Outlook  2019).  Menurut Howkins  (2001),  ekonomi  kreatif  kreatif berhubungan dengan ide dan uang. Ekonomi kreatif adalah bentuk pertama dari ekonomi di mana  imajinasi  dan  kreativitas  menentukan apa  yang  orang  ingin  lakukan  dan  hasilkan. Dalam  hukum  ekonomi  kreatif,  ekonomi kreatif didefinisikan sebagai perwujudan dari nilai  tambah  hak  kekayaan  intelektual  yang muncul dari kreativitas manusia dan berbasis pada  ilmu  pengetahuan,  warisan  budaya  dan teknologi.
Sumber  daya  terpenting  dalam  industri kreatif  adalah  kreativitas  itu  sendiri,  yaitu kemampuan atau kemampuan untuk menghasilkan atau menciptakan sesuatu yang unik,  solusi  dari  suatu  masalah  atau  sesuatu yang menyimpang dari norma. Namun selain kreativitas,  elemen  lain  yang  dianggap penting  untuk  mendukung  industri  kreatif adalah  nilai  tambah.  Nilai  tambah  ini  dapat dilihat  dari  peningkatan  kualitas  produk  dari segi nilai dan ekonomi. Kegiatan seperti hobi yang  dilakukan  secara  gratis  tidak  dapat digolongkan ke dalam ekonomi kreatif.
Dasar  ekonomi  kreatif  ialah  industri kreatif  yang  digerakkan  oleh  SDM  yang menjadi sesuatu dalam penciptaan produk dan jasa kreatif yang bernilai ekonomis. Ekonomi kreatif  menjadi  sektor  signifikan  bagi  iklim ekonomi  politik  Indonesia,  karena  memiliki dampak positif sebagai berikut: (1) Kontribusi ekonomi,  yaitu  PDB,  menciptakan  lapangan pekerjaan, dan ekspor; (2) Iklim bisnis, yaitu penciptaan  lapangan  usaha,  dampak  bagi sector  lain,  dan  pemasaran;  (3)  Citra  dan identitas bangsa, yaitu turisme, ikon nasional, membangun  budaya,  warisan  budaya,  dan nilai local; (4) Sumber daya terbarukan, yaitu berbasis  pengetahuan  dan  kreativitas,  serta green community; (5) Inovasi dan kreativitas, yaitu ide dan gagasan, serta penciptaan nilai; (6)  Dampak  social,  yaitu  kualitas  hidup  dan peningkatan toleransi social (Muis, 2019).

## Ekosistem Ekonomi Kreatif
Prasyarat  yang  sangat  diperlukan  bagi kerja industri kreatif adalah adanya ekosistem industri  kreatif.  Salah  satu  elemen  dalam ekosistem  ekonomi  kreatif  adalah  ekonomi kreatif.  Berdasarkan  penelitian  sebelumnya oleh  Satari  dan  Asad  (2017)  dengan menggunakan elemen-elemen ekosistem ekonomi  kreatif  sebagai  referensi  utama,

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
penelitian  ini  juga  menggunakan  elemen- elemen  tersebut  sebagai  referensi  utama dalam pengumpulan data di daerah ini.
Unsur-unsur ekosistem ekonomi kreatif meliputi: Sumber Daya Manusia (SDM), yang merupakan pusat ide dan inisiatif kreatif yang menghasilkan  tindakan  kreatif  sebagai  hasil dari  ekspresi,  ide,  dan  inisiatif  tersebut; Produk  barang/jasa  yang  merupakan  bentuk karya  kreatif  yang  diciptakan  oleh  sumber daya  manusia  kreatif  yang  dapat  diberikan kepada  pengguna  atau  tenaga  ahli,  meliputi proses produksi, penyediaan material, manufaktur,  dll.;  pasar  atau  segala  hal  yang berkaitan  dengan  aliran  barang/jasa  kreatif dan  penyampaian  produk  kepada  pengguna atau konsumennya, termasuk saluran distribusi, pemasaran, promosi, ruang ekspresi dan apresiasi, dll.; dan penelitian dan pengembangan,  di  mana  barang/jasa  kreatif memiliki peran umpan balik, semua pertanyaan  terkait  dengan  berbagai  upaya memulai bisnis dan semua elemen pendukungnya  yang  lebih  baik  atau  berbeda dari pendahulunya (Satry, Asad, 2017).
Gambar 1. Ekosistem Ekonomi Kreatif Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Sumber:  Model  Strategi  Pengembangan Wirausaha  &  Ekonomi  Kreatif  di  Tingkat Kota (Pemetaan Per Kecamatan) di Bandung,
dengan  Pendekatan  Ekosistem  Ekonomi Kreatif, SWOT, Identifikasi Peran (Pentahelix) Stakeholders dan Rencana Aksi Implementasinya (Satari dan Asad, 2017).
Menurut  Bank  Dunia,  UMKM  dapat dibagi  menjadi  tiga  jenis,  yaitu:  (1)  Usaha Mikro  (10  karyawan);  (2)  Perusahaan  kecil (jumlah  karyawan  30  orang);  dan  (3) perusahaan menengah (mempekerjakan hingga 300 orang). Dari segi  bisnis, UMKM dibagi menjadi empat kelompok, yaitu (Profil Usaha UMKM, BI (2015)):
A. Usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  di sektor informal, seperti pedagang kaki lima.
B. Usaha mikro, kecil dan menengah adalah usaha  kecil  dan  mikro  yang  memiliki keterampilan  manual,  tetapi  kurang memiliki semangat inisiatif untuk mengembangkan usahanya.
C. Usaha  Kecil  Dinamis  adalah  kelompok usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  yang mampu berwirausaha melalui pembangunan  kerjasama  (subkontrak) dan ekspor.
D. Fast  Moving  Enterprise  adalah  UMKM dengan jiwa wirausaha yang terampil dan siap bertransformasi menjadi perusahaan besar.
Di  Indonesia,  undang-undang  yang mengatur Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) adalah Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008. Dalam undang-undang ini usaha mikro,  kecil  dan  menengah  didefinisikan sebagai:  sekelompok  kecil  orang  dengan jumlah kekayaan dan pendapatan tertentu.”

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian deskriptif  dengan  menggunakan  metode kuantitatif dan kepustakaan. Proses pengumpulan  dan  pengumpulan  data  dengan

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
metode survei dan metode kepustakaan. Data yang  disajikan  dalam  penelitian  ini  berasal dari  penelusuran  literatur  dari  buku-buku, website resmi pemerintah, laporan resmi dari organisasi internasional, website berita resmi, dan data olahan dari sumber lain yang relevan. Periode  penyelidikan  ini  adalah  Maret  2020 (mulai pandemi di Indonesia) akhir 2020.
Penelitian  ini  dilakukan  di  Provinsi Sumatera Selatan, Indonesia, dimana sebagian besar  data  dikumpulkan  di  kota  Palembang. Hal  ini  dikarenakan  sebagian  besar  UMKM pada  subsektor  kuliner  berada  di  kota Palembang  dan  kota  Palembang  dianggap mewakili  perkembangan industri  kreatif  atau kota kreatif Sumatera Selatan. Sampel dalam penelitian ini adalah UMKM berbasis industri kreatif subsektor kuliner.
Setelah mendapatkan data dan referensi yang diperlukan, analisis data akan disajikan dalam  bentuk  narasi  deskriptif  dampak pandemi  Covid-19  terhadap  perekonomian dan  UMKM  berbasis  industri  kreatif  sub- industri  kuliner.  Sektor  diikuti  dengan langkah-langkah pemulihan dan pengembangan ekonomi kreatif yang dirancang  untuk  mendukung  pertumbuhan ekonomi di Provinsi Sumatera Selatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pandemi global COVID-19 memberikan  tekanan  pada  perekonomian global,  termasuk  Indonesia.  Dampak  dari pandemi ini adalah ekonomi lokal diperkirakan  akan  melambat.  Pertumbuhan ekonomi  global  menurun  tajam  di  banyak negara  pada  kuartal  pertama  tahun  2020  di tengah  merebaknya  epidemi  COVID-19. Pertumbuhan  ekonomi  seperti  China,  Eropa, Jepang,  Singapura,  dan  Filipina  mengalami kontraksi  pada  triwulan  I-2020,  sedangkan pertumbuhan ekonomi Amerika Serikat (AS)
turun  menjadi  0,3%.  Risiko  resesi  ekonomi global  pada  April  2020  tetap  tinggi,  yang tercermin  dari  penurunan  berbagai  leading indicator seperti perkembangan sektor manufaktur  dan  jasa  serta  kepercayaan konsumen dan bisnis.
Dampak  Pandemi  COVID-19  terhadap Pertumbuhan
Ekonomi
Domestik. Perekonomian  Indonesia  tumbuh  sebesar 2,97%  (y/y)  pada  triwulan  I-2020,  lebih lambat dari pertumbuhan triwulan sebelumnya  sebesar  4,97%  (y/y).  Penurunan tersebut  terutama didorong oleh perlambatan ekspor  jasa,  khususnya  pariwisata,  konsumsi non-makanan dan investasi, dengan subsektor ritel  dan  perhotelan  (PHR),  manufaktur  dan konstruksi  serta  transportasi  yang  paling terpukul. Ketahanan sektor eksternal perekonomian  Indonesia  tetap  baik.  Hal  ini tercermin  dari  defisit  transaksi  berjalan  pada triwulan  I  2020  yang  turun  dari  2,8%  PDB pada  triwulan  IV  2019  menjadi  1,4%  PDB, dan peningkatan cadangan devisa. Nilai tukar rupiah  kembali  menguat  pada  April  2020 seiring  dengan  meredanya  ketidakpastian pasar  keuangan  global  dan  kepercayaan terhadap perekonomian  Indonesia yang tetap terjaga.  Inflasi  tetap  rendah  dan  mendukung stabilitas ekonomi. Selain itu, posisi likuiditas bank  tetap  sehat  dan  mendukung  penurunan suku  bunga  lebih  lanjut.  Stabilitas  sistem keuangan  tetap  terjaga,  meskipun  potensi risiko  penyebaran  pandemi  COVID19  masih dalam kajian (Laporan Kebijakan Moneter Q1 2020, Bank Indonesia).
Prakiraan  ekonomi  triwulan  II-2020 saja menunjukkan penurunan beberapa indikator  ekonomi  akibat  krisis  COVID-19. Menkeu memperkirakan pertumbuhan ekonomi akan turun hingga minus 3,8% pada triwulan  II-2020. Hal  ini terlihat  dari kinerja seluruh  indikator  ekonomi  yang  menurun

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
pada periode April-Mei 2020 akibat pemberlakuan  sosial  secara  intensif  (PSBB). Nilai ekspor mengalami penurunan sebesar 18,8%, nilai bahan baku sebesar 29,6%,
penjualan mobil sebesar 93,2% dan penjualan semen  sebesar  19,6%.  Selain  itu,  indeks kepercayaan  konsumen  juga  turun  menjadi 33,8% di bulan April dan 39,3% di bulan Mei (data Word, 2020).
Pertumbuhan  ekonomi  di  Provinsi Sumsel  turun  0,02  persen  pada  triwulan  I- 2020  dibandingkan  triwulan  IV-2019.  Total ada sembilan bidang usaha yang ditandatangani. Hal ini tak lepas dari dampak pandemi COVID-19 yang merebak di Sumsel pada  pertengahan  Maret  2020.  Penurunan terbesar terjadi pada penyelenggaraan pemerintahan, pertahanan, dan jaminan sosial wajib  yang  turun  7,91  persen,  disusul  sektor konstruksi ruang kerja yang turun. turun 5,93 persen,  dan  pertambangan  dan  penggalian, yang turun 5,60 persen kembali. Perekonomian  Provinsi  Sumatera  Selatan pada  triwulan  I-2020  mengalami  kontraksi 0,02%  dibandingkan  triwulan  IV-2019  (q- toq). Hal ini disebabkan oleh penurunan PDB (seperempat  ke  seperempat)  di  sisi  produksi. Di  sisi  konsumsi,  di  sisi  lain,  beberapa komponen  pengeluaran  mencatat  penurunan yang cukup signifikan, khususnya komponen pengeluaran konsumsi negara (PK-P) sebesar 59,52 persen. (BPS, 2020).

## Gambar 2.  Sumber Pertumbuhan PDRB Menurut Lapangan Usaha
Tabel  1.    Sumber  Pertumbuhan  PDRB Menurut  Lapangan  Usaha  di  kota/ kabupaten Provinsi Sumsel (Persen)
Data  di  atas  menunjukkan  bahwa hampir  semua  sector  usaha  terkena  dampak pandemi Covid-19, termasuk UMKM. Sektor UMKM  mengalami  penurunan  penjualan,
Kab/Kota Laju PDRB ADHK 2010 Menurut Kabupaten/Kota (Persen) 2018 2019 2020 Ogan  Komering Ulu 4.88 5.66 -0.01 Ogan  Komering Ilir 4,94 5.08 0.24 Muara Enim 8.65 7.02 0.03 Lahat 4.07 5.62 0.36 Musi Rawas 5.79 5.87 0.24 Musi Banyuasin 3.21 4.57 -0.04 Banyuasin 5.10 5.22 0.13 OKU Selatan 5.05 5.04 0.37 OKU Timur 4.29 5.47 0.41 Ogan Ilir 5.18 5.19 0.14 Empat Lawang 4.23 3.62 0.09 Penukal Abab Lematang Ilir 6.38 6.16 0.28 Musi Rawas Utara 4.21 4.15 0.37 Palembang 6.48 5.93 -0.25 Prabumulih 5.83 5.55 -0.18 Pagar Alam 4.18 3.52 0.01 Lubuk Linggau 5.93 5.70 -0.13 Source Url:
https://sumsel.bps.go.id/indicator/100/807/ 1/laju-pdrb-adhk-2010-menurut- kabupaten-kota.html
Access Time: December 9, 2021, 3:10 pm

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
sulitnya  mendapatkan  pasokan  bahan  baku, kesulitan  mengembalikan  pinjaman,  dan pemutusan hubungan kerja (PHK) karyawan. Data  yang  diperoleh  Kata  Data  menyatakan bahwa mayoritas UMKM merasakan dampak negative dari krisis akibat pandemi Covid-19 yaitu  sebesar  82,9%  dan  hanya  sedikit  yang merasakan dampak positif yaitu sebesar 5,9%.
Dimana  sebesar  98%  pelaku  UMKM sub-sektor kuliner mengalami dampak negative  dari  pandemi  Covid-19  dan  hanya 2%  pelaku  UMKM  sub-sektor  kuliner  yang stabil  atau  hanya  mengalami  penurunan penjualan  yang  tidak  signifikan  pada  masa pandemi  Covid-19.  4  elemen  dari  ekosistem ekonomi kreatif yaitu Sumber Daya Manusia (SDM),  Produksi,  Pasar,  dan  juga  Litbang/ Pengembangan yang kemudian dapat dibandingkan dengan omset  atau pendapatan para  pelaku  UMKM  sub-sektor  kuliner  di Provinsi  Sumatera  Selatan  sebelum  dan selama  pandemi  Covid-19.  Berikut  hasil analisis data yang diperoleh:

## Sumber Daya Manusia (SDM)
Sumber Daya Manusia (SDM)
merupakan  elemen  penting  dalam  ekosistem ekonomi  kreatif.  Sumber  Daya  Manusia bukan  hanya  sebagai  instrument  dalam produksi  tapi  SDM  juga  merupakan  sebagai penggerak  dan  penentu  dalam  proses produksi.  terdapat  5  poin  penting  yang  bisa menjadi  isu  utama  terkait  pandemi  COVID- 19. Kelima poin tersebut antara lain:
1. Pendidikan/Pelatihan  Kuliner  :  tenaga kerja  dengan  pengetahuan/  keterampilan kurang memadai/ kurang kompeten.
2. Ruang : tidak ada atau kurang memadainya ruang/  tempat  untuk  beraktivitas  atau berekspresi  seperti  tempat  demo  masak, baking, dan lain-lain.
3. Data : tidak ada atau kurangnya referensi/ data yang dibutuhkan oleh pelaku subsektor industri kuliner untuk berusaha.
4. Pembiayaan  :  Tidak  ada  atau  tidak  ada sarana  keuangan  bagi  pelaku  subsektor kuliner.
5. Asosiasi  Profesi/  Komunitas  :  tidak  ada atau  kurangnya  akses  ke  asosiasi  profesi/ komunitas yang dapat membantu mengembangkan  kompetensi  &  kapasitas SDM/pelaku sub-sektor industri kuliner

## Produk Barang/Jasa
Produk  Barang/Jasa  dalam  ekosistem ekonomi  kreatif  adalah  yang  menjadi  wujud sebuah karya kreatif hasil ciptaan SDM kreatif yang  siap  untuk  disampaikan  ke  para pengguna  atau  penikmatnya,  yang  meliputi proses produksi, suplai material, manufaktur, dan  sebagainya.  Pada  elemen  ini  terdapat  4 poin yang dapat menjadi permasalahan terkait pandemi Covid-19, antara lain :
1. Industri  Kuliner  :  tidak  ada  atau  kurang lengkapnya  mata  rantai  (kreasi,  produksi, distribusi, konsumsi) industri kuliner yang dibutuhkan.
2. Produksi/  Manufaktur  :  tidak  ada  atau kurang  lengkapnya  infrastruktur  yang dibutuhkan  (misalkan  :  pasokan  bahan baku,  sediaan  peralatan  kemasan/  mesin yang memadai, dsb).
3. Material  :  tidak  ada  atau  kurangnya material (bahan mentah, bahan baku, bahan olahan, dsb).
4. Bauran pemasaran : Kurangnya
manajemen  atau  elemen  yang  tidak mencukupi  dari  bauran  pemasaran  yang diperlukan (produksi, iklan, harga, lokasi / lokasi, staf, layanan pelanggan, aset).

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)

## Pasar
Pasar dalam ekosistem ekonomi kreatif adalah segala sesuatu  yang berkaitan dengan alur  penyampaian  barang/jasa  kreatif  kepada penggunanya  atau  konsumennya,  antara  lain saluran  distribusi,  pemasaran,  periklanan, ruang ekspresi dan apresiasi, dll.
Pada  elemen  ini  terdapat  3  poin  yang dapat  menjadi  permasalahan  terkait  pandemi Covid-19, antara lain:
1. Cara Pembayaran: Kurangnya fasilitas/alat/teknologi  untuk  melakukan transaksi  online  seperti  wire  transfer  dan ketersediaan fasilitas internet.
2. Ruang  Transaksi  &  Interaksi  :  tidak  ada atau  kurang  memadainya  ruang-ruang untuk  melakukan  transaksi  &  interaksi (misalkan  :  toko,  online  platform  seperti Facebook  dan  Instagram,  e-commerce, dsb).
3. Ruang  Apresiasi  :  tidak  ada  atau  kurang memadainya ruang-ruang untuk menggelar usaha dan memperoleh apresiasi (misalkan: pameran kuliner, ruang publik, dsb).

## Litbang/Pengembangan
Litbang/Pengembangan berarti di mana terdapat  peran  umpan  balik  (feedback) terhadap  produk  barang/jasa  kreatif,  dan segala  hal  terkait  berbagai  upaya  penciptaan karya dan segala elemen pendukungnya, yang lebih baik atau berbeda dari yang sebelumnya. Pada  elemen  ini  terdapat  3  poin  yang  dapat menjadi permasalahan terkait pandemi Covid- 19, antara lain:
1. Lembaga Riset/ Survey Independen : tidak ada  atau  kurangnya  akses  terhadap lembaga  riset  yang  dapat  memberikan masukan  atau  temuan-temuan  baru  yang aplikatif di bidang kuliner.
2. Feedback  Platform  baik  online  maupun non  online  :  tidak  ada  atau  kurangnya ruang  untuk  memberi  masukan  (saran, rekomendasi, kritik, dsb) yang bermanfaat bagi pelaku sub-sektor kuliner.
3. Pelaku/ Litbang : tidak ada atau kurangnya keterlibatan  pelaku  sub-sektor  kuliner dalam proses pengembangan keahlian.

## Pemulihan  dan  Pengembangan  Pasca Pandemi
Hasil  data  yang  diterima  menunjukkan bahwa  beberapa  responden  telah  memilih untuk  menghentikan  produksi  dan  menutup usahanya untuk jangka waktu tertentu. Yaitu pendapatan atau penjualan yang turun drastis hingga karyawan dipecat karena tidak mampu lagi membayar gaji karyawan. Berikut adalah gambaran  pendapatan  para  pelaku  UMKM yang berpartisipasi dalam penelitian ini.

## Gambar 3. Pendapatan Pelaku UMKM Sub-Sektor Kuliner Sebelum dan Selama Covid-19
Grafik  di  atas  menunjukkan  bahwa UMKM  berbasis  ekonomi  kreatif  sub-sektor kuliner  sangat  terdampak  oleh  pandemi Covid-19.  Terdampaknya  UMKM  akibat pandemi
Covid-19 tentunya akan mempengaruhi  ekonomi  di  daerah  dengan pelaku  UMKM  yang  terdampak.  Para responden juga berpendapat bahwa kurangnya
Rp- Rp5.000.000 Rp10.000.000 Rp15.000.000 Rp20.000.000 Rp25.000.000 Rp30.000.000 Rp35.000.000 tahun 2019 tahun 2020 1 modal  kerja dan investasi 1 pengusaha  mikro dan pengusaha kecil 1 pengusaha  menengah 2 omzet 2 pengusaha  mikro dan pengusaha kecil 2 pengusaha  menengah 3 penyerapan tenaga kerja 3 pengusaha  mikro dan pengusaha kecil 3 pengusaha  menengah

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
sinergi  antara  pemerintah  dengan  pelaku usaha  membuat  krisis  akibat  pandemi  ini lambat  teratasi.  Beberapa diantaranya seperti ketersediaan  bahan  baku  yang  langka sehingga  membuat  harga  bahan  baku  naik. Hal  ini  menyebabkan  pemerintah  harus mengambil  langkah-langkah  guna  mengatasi hal tersebut.
Skema  pemulihan  dan  pengembangan kembali  UMKM  pasca  pandemi  Covid-19 antara lain:
1. Pemerintah dapat memberikan insentif/keringanan  pajak  untuk  bisnis yang  terdampak,  khususnya  UMKM seperti  bantuan  tunai,  potongan  tagihan listrik  dan  tangguhan  untuk  pembayaran pinjaman  yang  diambil  pemilik  usaha sebelum  pandemi  Coivd-19  (ASEAN
Policy Brief, 2020). Penangguhan sementara  pembayaran  pinjaman  oleh pemerintah dapat membantu menyelesaikan  permsalahan  pendanaan berdasarkan  hasil  penelitian  di  atas sehingga  para  pelaku  UMKM  dapat  lebih focus dalam pembiayaan produksi dengan harga bahan baku yang naik.
2. Memobilisasi semua alat kebijakan makro, keuangan  dan  structural  yang  tersedia.
Negara  juga  harus  mampu  menjaga permintaan  bahan  baku  di  pasar.  Hal  ini dapat  menyelesaikan  permasalahan  pada elemen  produk  dimana  sebagian  besar responden mengeluhkan bahan baku yang langka  yang  membuat  harga  bahan  baku naik dan lambatnya masuknya bahan baku yang berasal dari luar Kota Kendari.
3. Pemerintah  harus  lebih  proaktif  untuk mengukur dampak dari turunnya permintaan yang sangat signifikan melalui alat  moneter,  keuangan  dan  fiscal  serta kebijakan  structural  dan  social.  Hal  ini dapat menyelesaikan permasalahan
mengenai  turunnya  permintaan  konsumen selama pandemi Covid-19.
4. Jika pelaku UMKM sampai menutup usaha mereka. Pelaku UMKM dapat mengambil 2 langkah sebagai berikut :
a) Pelaku  UMKM  dapat  dengan  usaha namun model usaha sebelumnya ditransformasi dengan mencoba menjajaki pola bisnis yang lebih adaptif dengan suasana pandemi Covid-19.
b) Pelaku  UMKM  dapat  menjajaki  model bisnis baru untuk mengganti usaha lama yang  kiranya  dapat  bertahan  di  masa pandemi Covid-19. Tentunya, pemerintah  harus  tetap  hadir  untuk mendampingi  para  pelaku  UMKM dalam  upayanya  membangun  usaha yang baru.
Gambar  4.  Data  UMKM  Sub  sektor kuliner di Provinsi  sumatera selatan pada tahun 2020.

## KESIMPULAN
Pandemi
Covid-19 memberikan dampak  negatif  bagi  perekonomian  di Indonesia,  khususnya  di  Provinsi  Sumatera Selatan.  Berdasarkan  analisis  data  yang diterima, ada dua komponen utama ekosistem industri  kreatif  yang  menjadi  permasalahan terkait  pandemi  Covid-19  terhadap  pelaku
0 2000 4000 6000 8000 10000 m us i ba nyu as in O KI pa lem ba ng O K U Ti m u r O gan Il ir Mua ra eni m pa gar al am pr ab um ul ih lu buk li ng gau em pa t law an g lah at ba nyu as in m us i r aw as O KU O K U se lat an m us i r aw as uta ra pa li kota/kabupaten pengusa ha mikro pengusa ha kecil

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
UMKM  di  subsektor  kuliner.  Unsur-unsur tersebut  adalah  sumber  daya  manusia  dan produk  barang/  jasa.  Pada  komponen personalia  terdapat  item  pekerjaan  dan keuangan yang merepresentasikan permasalahan  terkait  pandemi  Covid-19, sedangkan  pada  komponen  produk  barang/ jasa  terdapat  titik  korelasi.  Bahan  dan produksi  adalah  masalahnya.  Tindakan  yang dapat  dilakukan pemerintah untuk  mengatasi masalah ini antara lain menawarkan insentif/ pengecualian pajak kepada pelaku usaha yang terkena  dampak,  khususnya  UMKM,  seperti permintaan  bahan  baku  di  Indonesia.  Lebih aktif mengukur dampak penurunan permintaan yang signifikan melalui instrumen moneter, keuangan dan pajak, serta kebijakan struktural  dan  sosial,  serta  membantu  pelaku UMKM  dalam  upaya  transformasi  atau memulai  bisnis  baru.  Tentunya  skema  yang disebutkan  dalam  penelitian  ini  perlu  digali lebih  jauh  agar  bisa  diterapkan  di  kalangan pelaku  UMKM  yang  terdampak  pandemi COVID-19.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami mengucapkan terimakasih khususnya  kepada  Dinas  Koperasi  dan UMKM  Provinsi  Sumatera  Selatan  karena telah membantu dalam hal data penelitian ini. Dan terimakasih juga kepada dosen kami Prof Maya  yang  mana  telah  membimbing  kami dalam penulisan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Jufra, Arlita Aristianingsih (2000). Studi Pemulihan Dan Pengembangan Ekonomi Kreatif Sub- Sektor   Kuliner Pasca Pandemi (Covid-19) Dalam  Menunjang Pertumbuhan  Ekonomi Di
Provinsi Sulawesi Tenggara , (9)116– 130. ASEAN.  (2020). Economic  Impact  of COVID-19 Outbreak on
ASEAN .

## ASEAN Policy  Brief.
Badan  Ekonomi  Kreatif.  (2019).  Opus Ekonomi Kreatif Outlook 2019. Badan Pusat Statistik. (2020). Pertumbuhan Ekonomi
Sumatera Selatan Triwulan   I2020 .
Berita Resmi Statsitik.
Bank  Indonesia.  (2015). Profil  Bisnis Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM). Kerjasama LPPI dengan Bank Indonesia. Bank Indonesia. (2020). Laporan Kebijakan Moneter Triwulan I 2020: Pandemi COVID- 19 Menekan Perekonomian   Global dan Domestik.   Retrieved from bi.go.id/id/ruang-media/indo- terbaru/Pages/Laporan- Kebijakan- MoneterTriwulan-I- 2020-  Pandemi-COVID-19- Menekan- Perekonomian- Global- dan Doomestik.aspx.
Pusat  Penelitian  Badan  Keahlian  DPR
RI. (2020). Dampak COVID- 19 terhadap Perlambatan Ekonomi Sektor UMKM. Bidang Ekonomi dan   Kebijakan Publik. Info Singkat. Bank Indonesia. (2021). Laporan Perekonomian Provinsi Sumatera Selatan Februari   2021.
. https://www.bi.go.id/id/
publikasi/laporan/lpp/Pages/La poran-  Perekonomian- Provinsi- Sumatera- Selatan- Februari- 2021.aspx . Dinas  Koperasi    dan  UMKM  Provinsi Sumatera Selatan (2021).

## Volume 2 Nomor 1 (Desember 2021 – Februari 2022)
Laporan data
pengembangan
UMKM Pertahun. Dinas  Koperasi    dan  UMKM  Provinsi Sumatera Selatan (2021). Laporan perkembangan jumlah UMKM Provinsi Sumsel. Dinas  Koperasi    dan  UMKM  Provinsi Sumatera Selatan (2021). Laporan data UMKM
perbidang usaha per 2020.