Jurnal Ekonomi dan Manajemen Teknologi (EMT) Indonesian Journal for the Economics, Management and Technology .
Jurnal Ekonomi dan Manajemen Teknologi, 7(4), 2023, 1258-1265 Available online at http://journal.lembagakita.org
Analisis Marketing Mix Terhadap Target Penjualan Kafe DR.

## Koffie
Agung Jhoniko Pratama 1* , Muhamad Emil Rachman 2 1*,2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Bandar Lampung, Kota Bandar Lampung, Provinsi Lampung, Indonesia.
Abstrak. Saat ini, konsumen mengunjungi kafe atau warung kopi tidak hanya untuk keperluan konsumsi, melainkan juga sebagai tempat untuk menghabiskan waktu luang, mengadakan rapat kerja, dan bersua dengan kerabat. Fenomena ini telah  menciptakan  persaingan  yang  ketat  dan  menimbulkan  Berbagai  permasalahan,  salah  satunya  terkait  dengan  Kafe DR.  Koffie.  Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  Kafe  DR.  Koffie  meliputi  fluktuasi  penjualan  yang  belum  stabil  dan penurunan minat beli dari masyarakat. Dalam penelitian ini, metode analisis yang digunakan adalah SWOT (Strengths, Weaknesses,  Opportunities,  Threats)  dengan  konsumen  Kafe  DR.  Koffie  sebagai  informan.  Hasil  analisis  SWOT menunjukkan bahwa Kafe DR. Koffie berada dalam kuadran I, yang merupakan situasi sangat menguntungkan. Dalam kuadran  ini,  Kafe  DR.  Koffie memiliki  peluang  dan  kekuatan  yang  dapat  dimanfaatkan.  Oleh  karena  itu,  Kafe  DR. Koffie perlu menerapkan strategi yang mendukung pertumbuhan yang agresif (Growth-oriented strategy) guna mencapai target penjualan yang telah ditetapkan.
Kata kunci: Marketing Mix; Target Penjualan; Café; SWOT.
Abstract. Nowadays, consumers visit cafes or coffee shops not only for consumption purposes, but also as a place to spend free time, hold work meetings and meet with relatives. This phenomenon has created intense competition and given rise to various problems, one of which is related to the Kafe DR. Koffie Cafe. Problems faced by DR. Koffie Cafe includes unstable sales  fluctuations  and  a  decrease  in  buying  interest  from  the  public.  In  this  research,  the  analysis  method  used  is  SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) with DR. Koffie Cafe consumers. The results of the SWOT analysis show that  DR.  Koffie  Cafe  is  in  quadrant  I,  which  is  a  very  favorable  situation.  In  this  quadrant,  DR.  Koffie  Cafe  has opportunities and strengths that can be exploited. Therefore,  DR. Koffie Cafe needs to implement a strategy that supports aggressive growth (Growth-oriented strategy) to achieve the sales targets that have been set.
Keywords: Marketing Mix; Sales Target; Café; SWOT.
* Corresponding Author. Email: agung.jhoniko@gmail.com 1* .
DOI: https://doi.org/10.35870/emt.v7i4.1640
Received: 20 September 2023, Revision: 27 September 2023, Accepted: 30 September 2023, Available Online : 20 October 2023. Print ISSN: 2579-7972; Online ISSN: 2549-6204. Copyright @ 2023. Published by Lembaga Otonom Lembaga Informasi dan Riset Indonesia (KITA INFO dan RISET).

## Pendahuluan
Di  era  yang  berkembang  saat  ini,  pergi  ke coffee  shop  atau warung kopi  modern  bukan lagi  sekadar  untuk  membeli  makanan  dan minuman  semata.  Coffee  shop  telah  menjadi tempat  yang  multifungsi,  di  mana  orang berkumpul  bersama  teman,  rekan  kerja,  atau bahkan  untuk  menghabiskan  waktu  luang sambil  menikmati  kopi  dan  suasana  yang nyaman.  Seiring  berjalannya  waktu,  industri coffee  shop  di  Bandar  Lampung  mengalami perubahan signifikan, terutama dalam suasana kafe  yang  lebih  modern,  sesuai  dengan perkembangan  tren  dan  kebutuhan  pasar. Salah satu contohnya adalah Kafe DR. Koffie.
Setiap  coffee  shop  memiliki  keunggulan khususnya  dalam  hal  penyajian  kopi.  Oleh
karena  itu,  kafe-kafe  tersebut  perlu  terus berinovasi  dalam  produk  kopi  yang  mereka tawarkan,  sesuai  dengan  selera  dan  keinginan pelanggan.  Selain  kopi,  beberapa  kafe  juga menyediakan beragam makanan ringan bahkan hidangan  berat.  Dalam  perspektif  pemasaran, promosi  yang  intensif  dan  cerdas  diharapkan dapat  menarik  minat  konsumen  untuk  datang dan  membeli  produk  yang  ditawarkan, sehingga mampu meningkatkan target penjualan yang telah ditetapkan. Namun, pada akhirnya,  keputusan  pembelian  suatu  produk tetap berada di tangan konsumen. Dalam enam bulan  terakhir,  Kafe  DR.  Koffie  mengalami permasalahan, terutama terkait dengan ketidakmampuan  mencapai  target  penjualan yang  telah  ditetapkan.  Hal  ini  tercermin  dari data yang dapat dilihat pada gambar 1 di bawah ini:
Gambar 1. Laporan Pendapatan Dari Penjualan Kopi DR. Koffie Bulan Agustus – Desember Periode Tahun 2022 Sumber: DR. Koffie, 2022.
Dari  gambar  di  atas,  terlihat  bahwa pendapatan  dari  penjualan  kopi  DR.  Koffie selama periode tersebut mencapai Rp. 55 juta per bulan, dengan harga rata-rata kopi sebesar Rp.  20  ribu  per  gelas.  Data  ini  menjadi peringatan  bagi  pemilik  DR.  Koffie  bahwa strategi  pemasaran  perlu  ditingkatkan,  dan promosi  yang  dilakukan  harus  lebih  efektif dalam  menarik  minat  para  konsumen  untuk datang.  Oleh  karena  itu,  peneliti  merasa tertarik untuk menginvestigasi strategi marketing  mix  yang  diharapkan  dapat membantu  mengatasi  permasalahan  yang tengah  dihadapi  oleh  Kafe  DR.  Koffie. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan target  penjualan  dan  minat  beli  konsumen,
serta  memberikan  kontribusi  positif  terhadap perkembangan  kafe  ini  dalam  menghadapi persaingan  yang  semakin  ketat  di  industri coffee shop.
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor  yang  memengaruhi  penurunan penjualan  dan  minat  beli  konsumen  di  Kafe DR.  Koffie  di  Bandar  Lampung,  serta menganalisis efektivitas strategi marketing mix yang  digunakan  oleh  kafe  tersebut.  Selain  itu, penelitian ini juga bertujuan untuk merumuskan  rekomendasi  strategi  pemasaran yang  dapat  membantu  Kafe  DR.  Koffie mencapai target penjualan yang ditetapkan dan memperbaiki minat beli konsumen.
Rp 57,8 Juta Rp 55 Juta Rp 51,6 Juta Rp 51,1 Juta Rp 50 Juta Rp 43,3 Juta
Rp 40,9 Juta
Rp 40 Juta Rp 30 Juta Rp 20 Juta
Rp 10 Juta
Agustus September Oktober November Desember
Urgensi  penelitian  ini  terletak  pada  manfaat yang dapat diberikan kepada Kafe DR. Koffie, pemilik  bisnis  kafe  lainnya,  serta  industri coffee  shop  secara  keseluruhan.  Hasil penelitian  ini  akan  membantu  manajemen Kafe  DR.  Koffie  untuk  merancang  strategi yang lebih efektif dalam meningkatkan kinerja bisnis  mereka.  Selain  itu,  penelitian  ini  juga dapat  memberikan  wawasan  berharga  bagi pemilik bisnis kafe lainnya di Bandar Lampung dan  industri  kafe  secara  umum.  Informasi yang  diperoleh  dari  penelitian  ini  dapat menjadi acuan untuk penelitian lanjutan dalam bidang  pemasaran  dan  manajemen  bisnis. Penelitian  ini  juga  memberikan  manfaat  bagi mahasiswa dan peneliti yang ingin mendalami pengetahuan  mereka  tentang  pemasaran  dan manajemen bisnis, serta memberikan wawasan yang  berguna  bagi  pemangku  kepentingan seperti  pemilik  bisnis,  asosiasi  kafe,  dan lembaga  terkait  lainnya.  Penelitian  ini diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi positif  dalam  meningkatkan  daya  saing  Kafe DR.  Koffie  dan  pemilik  bisnis  kafe  lainnya dalam pasar yang semakin kompetitif.

## Tinjauan Literatur
Bauran  pemasaran,  yang  juga  dikenal  sebagai marketing  mix,  merupakan  strategi  yang penting  dalam  pengelolaan  pemasaran  suatu perusahaan. Ini melibatkan beberapa komponen  yang  saling  terkait  yang  digunakan untuk  mencapai  tujuan  penjualan  yang  telah ditetapkan sebelumnya. Menurut Kotler (2014), bauran  pemasaran  adalah  serangkaian  alat pemasaran  taktis  yang  terdiri  dari  produk, harga,  tempat,  dan  promosi  yang  dapat dikendalikan dan digabungkan oleh perusahaan untuk  mencapai  respons  yang  diinginkan  di pasar  target.  Philip  Kotler  dalam  Manajemen Pemasaran (2008) menjelaskan bahwa penjualan  adalah  proses  sosial  manajerial  di mana  individu  dan  kelompok  mendapatkan barang atau layanan yang mereka butuhkan dan inginkan,  menciptakan,  menawarkan,  dan menukar  produk  yang  memiliki  nilai  dengan pihak  lain.  Pandangan  ini  sejalan  dengan penjelasan  Sofjan  Assauri  (2002)  yang menyatakan  bahwa  penjualan  adalah  kegiatan manusia  yang  ditujukan  untuk  memenuhi
kebutuhan  dan  keinginan  melalui  proses pertukaran.  Sebagai  bagian  dari  strategi pemasaran,  target  penjualan  merupakan  jumlah produk  atau  layanan  yang  harus  terjual  sesuai dengan target yang telah ditetapkan sebelumnya oleh  perusahaan.  Swastha  (1999)  menjelaskan bahwa  penentuan  target  penjualan  didasarkan pada  analisis  berbagai  strategi  pemasaran  yang menguntungkan.  Selain  itu,  menurut  Kotler  & Keller  (2018),  penentuan  target  pasar melibatkan  identifikasi  dan  pemilihan  segmen pasar  yang  akan  menjadi  fokus  dari  upaya pemasaran.
Proses ini juga melibatkan tahap targeting yang merupakan  evaluasi  dan  pemilihan  segmen pasar  yang  akan  dilayani  dengan  strategi pemasaran  yang  sesuai,  seperti  yang  dijelaskan oleh  Tjiptono  (2017).  Hal  ini  juga  dipertegas oleh  Kasali  (2011)  yang  mendefinisikan targeting  sebagai  proses  pemilihan  dan penjangkauan  pasar  yang  dituju.  Pasar  sasaran, sebagai hasil dari proses targeting, merujuk pada satu  atau  beberapa  segmen  pasar  yang  menjadi fokus  kegiatan  pemasaran.  Dalam  upaya  untuk memahami  posisi  perusahaan  di  pasar, Analisis SWOT,  yang  membandingkan  faktor  eksternal peluang  dan  ancaman  dengan  faktor  internal kekuatan  dan  kelemahan,  merupakan  alat penting. Rangkuti (2008) mengemukakan bahwa analisis  ini  membantu  dalam  merumuskan strategi  yang  berfokus  pada  pemanfaatan kekuatan  internal  sambil  mengatasi  tantangan eksternal yang ada. Dengan memahami tinjauan literatur  ini,  penelitian  ini  diharapkan  dapat memperoleh wawasan yang mendalam mengenai  pentingnya  bauran  pemasaran  dan bagaimana
mengoptimalkannya untuk meningkatkan kinerja bisnis di Kafe DR. Koffie dan industri kafe secara keseluruhan.

## Metodologi Penelitian
Penelitian  ini  akan  menerapkan  pendekatan metodologi  yang  berimbang  antara  metode kualitatif  dan  kuantitatif.  Pendekatan  kualitatif akan  digunakan  untuk  mendalami  pemahaman mengenai  faktor-faktor  yang  mempengaruhi penurunan  penjualan  Kafe  DR.  Koffie  melalui wawancara dengan manajemen kafe. Metode ini akan  memungkinkan  kita  untuk  merinci  aspek-
aspek  kualitatif  yang  mungkin  tidak  dapat diukur  dengan  angka.  Selain  itu,  pendekatan kuantitatif  akan  dilakukan  melalui  survei terhadap  konsumen  Kafe  DR.  Koffie  untuk mengukur  dengan  angka  minat  beli  dan persepsi mereka terhadap komponen marketing mix  seperti  produk,  harga,  tempat,  dan promosi.  Data  sekunder,  termasuk  laporan penjualan  dan  data  historis  Kafe  DR.  Koffie, akan dianalisis untuk memberikan konteks yang lebih mendalam.
Hasil  dari  wawancara  dan  survei  akan diinterpretasikan  secara  kualitatif  untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi  penjualan.  Selanjutnya,  data survei  akan  dianalisis  secara  kuantitatif menggunakan  perangkat  statistik,  seperti analisis  regresi,  untuk  mengukur  dan mengidentifikasi  hubungan  antara  variabel- variabel  marketing  mix  dan  minat  beli konsumen.  Analisis  SWOT  juga  akan  menjadi bagian  integral  dari  penelitian  ini  untuk merangkum  temuan  dari  penelitian  dan merumuskan  rekomendasi  strategi  pemasaran yang  sesuai.  Laporan  penelitian  akan  menjadi produk  akhir  dari  penelitian  ini,  yang  akan disusun  secara  sistematis  dan  disajikan  kepada manajemen  Kafe  DR.  Koffie.  Metode  ini diharapkan  dapat  memberikan  pemahaman yang  mendalam  dan  solusi  praktis  untuk mengatasi tantangan yang dihadapi oleh kafe ini dalam  mencapai  target  penjualan  yang diinginkan.

## Hasil dan Pembahasan
Strategi bauran pemasaran yang diterapkan oleh Kafe  DR.  Koffie  secara  terorganisir  atau tersusun  yaitu  strategi marketing  mix .  Dengan mengkolaborasikan  strategy  produk,  harga, tempat dan promosi atau dapat disebut dengan strategi 4P sebagai berikut:
1) Produk ( Product ) Kafe  DR.  Koffie  menerapkan  strategi produk  makanan  dan  minuman  dengan kualitas  bahan  yang  berkualitas,  dengan menampilkan logo DR. Koffie di setiap cup minuman. Dengan mementingkan kualitas setiap  produk,  DR.  Koffie  sangat  teliti akan kebersihan peralatan makan,
kerusakan cup dan bahan makanan ataupun minuman  yang  premium.  Selain  menjual makanan  dan  minuman  siap  saji,  DR. Koffie  juga  menjual  kopi  bubuk  kemasan yang  siap  dijual  baik  dalam  kota  maupun luar  kota,  dengan  membuat  kemasan  yang sangat menarik dengan menampilkan kesan visual  kemasan  yang  menarik  daya  beli konsumen.
2) Harga ( Price )
Strategi  harga  jual  Kafe  DR.  Koffie berbeda  beda  di  setiap  menunya,  hal  ini didasari oleh proses pembuatan serta bahan baku  yang  digunakan  dalam  membuat produk tersebut.
3) Tempat ( Place )
Saluran distribusi yang dilakukan oleh Kafe DR.  Koffie  adalah  saluran  distribusi langsung,  yaitu  menjual  produk  makanan, minuman serta kopi bubuk kemasan secara langsung pada masyarakat. Pada umumnya konsumen yang membeli produk Kafe DR. Koffie yaitu masyarakat yang berdomisili di sekitar  kota  Bandar  Lampung  dan sekitarnya.
4) Promosi ( Promotion )
Strategi promosi yang dilakukan oleh Kafe DR.  Koffie  yaitu  dari  review  sejumlah konsumen,  selain  itu  promosi  dilakukan dengan  melakukan  review  online  di  media sosial  dengan  melakukan Live TikTok maupun  Instagram,  promosi  online  dititik beratkan  pada  produk  kopi  bubuk kemasan.
Analisis SWOT (Strength, Weaknes, Oportunnity, Threat) Dalam mendapatkan hasil data mengenai factor internal  (kekuatan  dan  kelemahan),  dan  faktor eksternal  (peluang  dan  ancaman)  pada  Kafe DR. Koffie dilakukan dengan cara memberikan kuesioner kepada komsumen Kafe DR. Koffie. Adapun  formulir  penilaian  hasil  jawaban kuesioner  untuk  faktor  internal  dan  ekternal. Setelah  kuesioner  diberikan  kepada  Konsumen Kafe  DR.  Koffie,  maka  diperoleh  nilai  hasil jawaban  kuesioner  untuk  faktor  internal  dan ekternal,  setelah  itu,  penyusunan  tabel  IFAS, digunakan  untuk  menentukan  faktor  internal yang  menjadi  kekuatan  dan  kelemahan  dan EFAS,  digunakan  untuk  menentukan  faktor eksternal  yang  menjadi  peluang  dan  ancaman

## pada Kafe DR. Koffie.
Analisis  Faktor  Internal  Dan  Eksternal (IFAS & EFAS) Tahap-tahap  dalam  menyusun eksternal  factor analysis  summary (EFAS)  yaitu  faktor  eksternal yang menjadi peluang dan ancaman. Pada table IFAS dan EFAS, kedua faktor diberikan bobot penilaian  dari  0,0  (tidak  penting)  hingga  1,0 (sangat  penting)  dan  jumlah  bobot  tidak  lebih dari  total  1,00.  Setelah  kedua  faktor  diberi bobot  penilaian,  beriutnya  yaitu  melakukan penghitungan  reting  untuk  kedua  factor, dengan  memberi  nilai  skala  1  (dibawah  rerata) hingga nilai 4 (sangat baik). Nilai dari kekuatan dan kelemahan tidak sama atau berlawanan, hal serupa  juga  pada  peluang  dan  ancaman. Langkah  selanjutnya  setelah  melakukan pembobotan dan peratingan pada kedau factor tersebut,  yaitu  mngkalikan  bobot  untuk mendapatkan  hasil  akhir  atau  nilai  skor. Adapun  tabel  IFAS  dan  EFAS  Kafe  DR. Koffie  dapat  dilihat  pada  tabel  1  dan  12 dibawah ini:
Tabel 1. Internal Factor Analysis Summary (IFAS)
Dari hasil olah data di atas, dapat diketahui jika factor  kekuatan  memiliki  skor  total  1,95 sedangkan  factor  kelemahan  berada  di  skor total  1,35.  Adapun  jumlah  dari  kedua  faktor internal tersebut adalah 3.30.
Tabel 2. External Factor Analysis Summary (IFAS)
Dari hasil olah data di atas, dapat diketahui jika factor  peluang  memiliki  skor  total  1,55 sedangkan  factor  ancaman  berada  di  skor  total 1,45. Adapun jumlah dari kedua factor internal tersebut adalah 3.30. Berikut adalah rincian dari hasil olah data kedua faktor tersebut, Kekuatan: 1,95,  KeIemahan:  1,35,  Peluang:  1,55  dan Ancaman:  1,45.  Sedangkan  total  nilai  skor keseluruhan  untuk  factor  intern  adalah:  3,30 dan factor ekstern adalah 3,00.

## Diagram Matrix SWOT
Dari  hasil  identifikasi  faktor-faktor  tersebut dapat  digambarkan  dalam  diagram  matrix SWOT  yang  dapat  dilihat  pada  gambar  3 dibawah ini:
Gambar 2. Diagram Matrix SWOT Kafe DR. Koffie
Dari diagram SWOT diatas diketahui Kafe DR. Koffie  berada  di  kaudran  I.  Pada  kuardan  ini, Kafe  DR.  Koffie  mempunyai  peluang  dan kekuatan  yang  bisa  digunakan  atau  diperkuat guna  mencapai  target  penjualan.  Strategy  yang pas  dalam  kuadran  tersebut  yaitu  kebijakan
pertumbuhan  yang  agresive  ( Growth  oriented strategy ).
Matriks SWOT Hasil analisis matriks SWOT dapat dilihat pada tabel 3 dibawah ini:
Tabel 3. Kombinasi Strategi Matriks SWOT

## IFAS
EFAS Strength :
a. Varian  produk  makanan  dan minuman beraneka ragam, serta memiliki rasa yang berkualitas b. Harga  makanan  dan  minuman murah atau terjangkau c. Karyawan  sangat  ramah  dan responsif  dalam  memberikan layanan d. Promosi  melalui  media  sosial pada Instagram dan TikTok e. Lokasi  Kafe  strategis  dan mudah ditemukan
Weakness : a. Kesalahan  dalam  pembuatan produk yang dipesan dan rasa yang tidak disukai kons Harga produk  yang  tidak  dapat bersaing b. Karyawan  tidak  menanggapi pertanyaan  dari  konsumen dan tidak baik dalam melayani konsumen
c. Tidak  aktif  dalam  melakukan promosi  di  media  sosial Instagram dan TikTok d. Lokasi  kafe  sulit  untuk ditemukan
Opportunity :
a. “ Inovatif
dalam menambah varian makanan dan minuman sehingga dapat menarik konsumen b. Harga  produk  yang murah  menjadi  daya tarik  konsumen  untuk membeli
c. Adanya  live  music dapat  meningkatkan jumlah
konsumen yang  datang  untuk membeli d. Memberikan  promosi secara berkala di media  sosial  untuk menarik minat konsumen e. Lokasi  kafe  sering dilalui
oleh masyarakat ”
Strategi SO : 1. “ Memberikan  kesan  baru  pada produk  yang  telah  ada  dan menambah  varian  produk  agar konsumen merasa penasaran.
2. Selalu menjaga dan meningkatkan  kualitas  produk yang digunakan 3. Melakukan  promosi  secara berkala dan meningkatkan kualitas pelayanan yang dimiliki Kafe DR.
Koffie agar konsumen  merasa  nyaman  dan menjadi pelanggan. ”
Strategi WO : 1. “ Mengevaluasi kinerja karyawan  atas  kesalahan  yang dilakukan
2. Selalu  memberikan  informasi terkait  lokasi  kafe  pada setiap promosi agar konsumen dengan  mudah  mengetahui tempat Kafe DR. Koffie.
3. Memperbaiki  sikap  karyawan dalam  menanggapi  konsumen yang berguna untuk meningkatkan loyalitas konsumen. ”
Threath : a. “ Banyak  pesaing  yang memiliki produk sejenis
b. Pesaing  memberikan diskon harga pada hari
Strategi ST :
1. “ Menampilkan produk baru yang berbeda  dan  tidak  dimiliki  oleh para pesaing
2. Memberikan  diskon  kepada konsumen  yang  telah  membeli
Strategi WT :
1. “ Meningkatkan kualitas karyawan dalam melayani para konsumen
2. Teliti dalam menyajikan pesanan  agar  tidak  terjadi
hari perayaan c. Pesaing  setiap  hari mengadakan Live Music d. Pesaing  lebih  sering memberikan  promosi di media sosialnya
e. Lokasi  pesaing  berada di  jalur  utama  dan lebih muda dilihat ”
10x produk DR. Koffie
3. Meningkatkan Kepuasan konsumen  melalui  peningkatan layanan serta memberikan promosi diskon pada konsumen ”
kesalahan serta memberi improvisasi tambahan topping makanan
3. Gencar  melakukan  iklan  agar menarik minat konsumen ”

## Kesimpulan dan Saran
Berdasarkan pembahasan yang telah disajikan, terdapat  beberapa  kesimpulan  kunci  yang dapat  diambil  dari  analisis  ini.  Strategi  yang dapat  diimplementasikan  oleh  Kafe  DR. Koffie untuk mencapai target penjualan adalah sebagai berikut:
1) Kafe  DR.  Koffie  berada  di  Kuadran  I menurut  analisis  SWOT,  menunjukkan situasi yang sangat menguntungkan. Oleh karena  itu,  disarankan  agar  kafe  ini menerapkan  strategi  pertumbuhan  yang agresif ( Growth-oriented-strategy ) guna mencapai  target  penjualan  yang  telah ditetapkan.
2) Marketing  mix  dapat  menjadi  pendukung utama  dari  strategi  pertumbuhan  yang agresif.  Kafe  DR.  Koffie  harus  terus mempertahankan  standar  mutu  dan kualitas  bahan  baku  kopi  dan  makanan, menyesuaikan  harga  dengan  target  pasar, menggunakan  saluran  distribusi  langsung, serta  meningkatkan  promosi  melalui ulasan dari konsumen.
Dari  hasil  analisis,  terdapat  beberapa  saran yang  dapat  dipertimbangkan  oleh  Kafe  DR. Koffie:
1) Penting  bagi  Kafe  DR.  Koffie  untuk mengoptimalkan  strategi  marketing  mix dalam  setiap  aspek  penjualannya,  sambil menyelesaikan  permasalahan  yang  telah diidentifikasi.  Langkah  ini  diharapkan dapat memberikan dampak yang signifikan dalam mencapai target penjualan yang diinginkan. 2) Kafe DR. Koffie sebaiknya memanfaatkan  peluang  yang  ada  dengan meningkatkan  strategi  penjualan  dan
mengadopsi  kebijakan  pertumbuhan  yang agresif.  Dengan  demikian,  kafe  ini  dapat memperluas pangsa pasar dan meningkatkan  kinerja  pemasaran  guna mencapai target penjualan yang diharapkan.

## Daftar Pustaka
Assauri,  S.  (2002).  Manajemen  Pemasaran, Dasar,  Konsep,  dan  Strategi.  Jakarta: Rajawali Pres.
Armada, N. (2008). Faktor yang Mempengaruhi Pembelian  Konsumen  Kopi  Bubuk Instan  (Kasus  di  Giant  Botani  Square, Bogor).  Fakultas  Pertanian,  Institut Pertanian  Bogor.  Jurnal.  16  (2)  :  165 – 174.
Basu  Swastha  dan  Irawan,  (1999),  Manajemen Pemasaran Modern, Edisi 2, Yogyakarta : Liberty.
James  F.  Engel  (1994),  pengertian  perilaku konsumen, dalam buku Perilaku Konsumen,  Edisi  6  :  jilid  1.  Penerbit Binarupa  Aksara.  Kotler,  P.  2008, Manajemen Pemasaran. PT. Prenhallindo, Jakarta.
Kasali,  Rhenald.  (2011).  Membidik  Pasar Indonesia:  Segmentasi,  Targeting,  dan Positioning.  Jakarta  :  PT  Gramedia Pustaka Utama
Kotler  dan  Keller.  (2014).  Manajemen Pemasaran.  Jilid  I.  Edisi  Ke  13.  Jakarta: Erlangga.
Kotler,  Philip  dan  Keller,  Kevin  Lane.  (2018).
Manajemen  Pemasaran. Edisi  12.  Jilid  2.
Jakarta: PT Indeks.
Rangkuti,  F.  (2006).  Analisis  SWOT  Teknik Membedah  Kasus  Bisnis.  Jakarta:  PT. Gramedia Pustaka Utama.