PENGARUH PEMBERIAN JUS BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SETELAH MELAKUKAN AKTIVITAS TREADMILL

## DENGAN INTENSITAS 80-85% TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN MAHASISWA ANGKATAN 2018 IKOR UNIMED
Oleh Tanzil Azizi Hasibuan 1
1 Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Medan Email: tanzilazizi1997@gmail.com
Abstrak
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbedaan Pengaruh Pemberian Jus Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Setelah Melakukan Aktivitas Treadmill Dengan Intensitas 80-85  %  Terhadap  Kadar  Hemoglobin  Mahasiswa  Angkatan  2018  Ikor  UNIMED. Penelitian  dilakukan  di  Fakultas  Ilmu  Keolahragaan  Universitas  Negeri  Medan. Penelitian  ini  menggunakan  penelitian  eksperimen,  dengan  metode Two  group  pretest- posttest design. Sampel Penelitian Mahasiswa Ilmu Keolahragaan angkatan 2018 sebanyak 10 orang. Aktivitas fisik maksimal dilakukan dengan lari Treadmil dengan intensitas 80- 85 % DNM. Jumlah leukosit di ukur setelah pemberian jus buah naga merah (hylocereus polyrhizus)  kepada  kelompok  eksperimen  selama  3  minggu  setelah  pretest,  dan  sample kelompok  kontrol  tidak  diberikan  jus  buah  naga  merah  (hylocereus  polyrhizus)  setelah pretest.  Pemeriksaan  jumlah  leukosit  dilakukan  di  awal  dan  diakhir  perlakuan.  Teknik analisa  data  pada  penelitian  ini  menggunakan uji-t .  Hasil  pengukuran  terhadap  kadar hemoglobin  pada  kelompok  eksperimen  (  yang  diberi  jus  buah  naga  merah)  terdapat pengaruh yang signifikan, sebelum dan sesudah perlakuan dengan nilai nilai p = 0,026 < 0,05  sedangkan  kelompok  kontrol  (  tanpa  diberi  buah  naga  merah)  tidak  terdapat pengaruh yang signifikan, sebelum dan sesudah perlakuan dengan nilai p = 0,086 > 0,05. Sehingga  penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa  tidak  ada  pengaruh  yang  signifikan terhadap  pemberian  jus  buah  naga  merah  terhadap  kadar  hemoglobin  pada  aktivitas treadmill 80-85 % DNM mahasiswa IKOR angkatan 2018.
Kata kunci: Aktivitas fisik maksimal, Hemoglobin, Buah Naga Merah

## A. PENDAHULUAN
Pada  dasarnya  olahraga  bertujuan  untuk  meningkatkan  kekuatan  fisik  dan kebugaran  tubuh.  Namun  salah  strategi  berolahraga  justru  bisa  menjadi  senjata  makan tuan  untuk  kesehatan  Anda.  Misalnya, jika  Anda  berolahraga  terlalu  berat sampai mengalami  gejala  penurunan  kebugaran  tubuh  seperti  lemas  dan  tidak bersemangat setelah selesai, kemungkinan Anda mengalami anemia setelah berolahraga. Kehilangan zat besi yang cukup banyak saat latihan fisik dapat memicu gejala anemia, tingginya  tingkat  aktivitas  fisik  seseorang  terutama  untuk  seorang  atlit  akan memengaruhi  tingkat  kebutuhan  nutrisi,  terutama  kebutuhan  zat  besi.  Sumsum  tulang membutuhkan  zat  besi  untuk  membuat  hemoglobin.Tanpa  zat  besi  yang  cukup,  tubuh Anda  tidak  dapat  menghasilkan  cukup  hemoglobin  untuk  sel  darah  merah.  Zat besi diperlukan karena seseorang yang rutin berolahraga memiliki masa sel darah merah
yang lebih besar sehingga jumlah zat besi  yang diperlukan untuk membentuknya akan lebih  banyak  selain  itu  kebutuhan  sel  darah  merah  pada  usia  pertumbuhan dan remaja akan  lebih  banyak(Weaver  A  M  and  Kravitz  L.  2014).  Hemoglobin merupakan salah satu jenis protein yang terdapat di dalam darah, yang memiliki zat besi tinggi.  Hemoglobin  mampu  menggabungkan  antara  oksigen  dengan  oksigen  lainnya yang  kemudian  membentuk  oxihemoglobin  di  dalam  darah.  hal  inilah  yang  kemudian darah bisa membawa oksigen dan mendistribusikannya ke seluruh tubuh yang bermula dari paru-paru (Guyton & Hall, 2008)
Salah  satu  makanan  yang  mengandung  zat  Besi  adalah  Buah  Naga  Merah (Hylocereus  polyrhizus).Secara  umum, kandungan  nutrisi  dari  buah  naga  adalah:  Air 90,20% ,Karbohidrat 11,50%, Protein 0,53% ,Lemak  0,40%, Serat  0,71%, Calcium 6- 10  mg/100g,  Fosfor  8,70%,  Vitamin  C:  9,40%.   Untuk  jenis  yang  berdaging  buah merah,   mengandung  beta  carotene  yang   berfungsi  sebagai   antioksidan.   Warna merah  berasal  dari  pigmen alami yang dikenal sebagai  hylocerenin dan isohylocereni (BPTP Balitbangtan Jawa Barat, 2016).
Penelitian  sebelumnya  telah  dilakukan  oleh  Arifin,  et  al.  (2012),  yaitu menyatakan  bahwa  pemberian  jus  buah  naga  pada  mencit  putih  betina  dapat meningkatkan  kadarhemoglobin,  jumlah  eritrosit  dan  presentase  hematokrit  dengan signifikan (p = <0.05). Penelitian yang dilakukan oleh Zain (2006), menunjukkan buah naga  merah  sangat  baik  untuk  untuk  sistem  pencernaan  dan  peredaran  darah,  dapat mengurangi stress emosional dan menetralkan toksik dalam darah.
Penelitian  juga  menunjukkan  bahwa  buah  naga  merah  dapat  mencegah  kanker usus.  Selain  dapat  mencegah  kolesterol  tinggi  dalam  darah,  buah  naga  juga  mampu menurunkan lemak dalam tubuh pada saat yang bersamaan. Secara keseluruhan, setiap buah naga merah mengandung protein  yang dapat mengurangi metabolisme tubuh dan menjaga  kesehatan  jantung,  serat  (mengendalikan  kanker  usus,  diabetes,  dan  diet), karotin  (kesehatan  mata,  menguatkan  otak,  dan  mencegah  penyakit),  kalsium (menguatkan  tulang)  dan  fosferos  (pertumbuhan  jaringan).  Buah  naga  juga mengandungi  zat  besi  untuk  menambah  darah,  vitamin  B1  (mengendalikan  panas tubuh), vitamin B2 (menambah nafsu makan), vitamin B3 (menurunkan kolesterol), dan vitamin C.

## B. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  direncanakan  akan  dilakukan  di  di  Laboratorium  Fisik  FIK UNIMED  dan  Laboratorium  Kesehatan  Daerah  Medan.  Waktu  pelaksanaan  penelitian direncanakan  mulai  tanggal  3  sampai  19  Maret  2020.  Metode  yang  digunakan  adalah eksperimental  dengan  menggunakan  rancangan  “ Eksperimen  Pretes  -  Postest  Group Design ”.
Sesuai dengan ketentuan yang disebutkan Arikunto (2010), yaitu sebagai berikut: apabila  subjeknya  kurang  dari  100,  lebih  baik  diambil  semua  sehingga  penelitiannya merupakan penelitian populasi. Tetapi jika jumlah subjeknya besar, dapat diambil antara 10-15%  atau  20-25%  atau  lebih.  Adapun  jumlah  subjek  dalam  penelitian  ini  adalah sebanyak 10 orang.
Berdasarkan  uraian  diatas,  peneliti  mengambil  sampel  dengan  cara  Purposive sampling  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  memiliki  kriteria  sebagai  berikut; Mahasiswa  Ilmu  Keolahragaan  stambuk  2017  Berjenis  kelamin  laki-laki  Tidak melakukan  latihan  fisik  sebelum  melakukan  penelitian,  Subjek  penelitian  bukan merupakan atlet, Tidak perokok, Tidak mengkonsumsi suplemen  dan antioksidan (buah apel, anggur, jeruk, stroberi, asparagus dll ) 3 hari sebelum dan selama penelitian
Berdasarkan syarat–syarat di atas maka direncanakan sampel penelitian ini adalah 10  orang  mahasiswa  jurusan  Ilmu  Keolahragaan  angkatan  2018  Universitas  Negeri Medan.  Subjek  penelitian  dibagi  2  kelompok  secara  acak,  terdiri  dari  5  orang mahasiswa;  kelompok  1  :  kelompok  yang  diberi  aktivitas  treadmill    dengan  intensitas 80-85%  dan  mendapatkan  placebo  berupa  air  mineral,  Kelompok  2:  kelompok  yang diberi  aktivitas  treadmill  dengan  intensitas  80-85%  dan  diberi  jus  buah  naga  merah. Awal  penelitian  dengan  memberikan  penjelasan  kepada  calon  subjek  penelitian mengenai maksud dan tujuan penelitian lalu membagi subjek secara acak menjadi dua kelompok,  kelompok  1:kelompok  yang  diberi  aktivitas  treadmill  dengan  intensitas  80- 85%    dan  mendapatkan  placebo  air  mineral,  kelompok  2:  kelompok  yang  diberi aktivitas  treadmill  dengan  intensitas  80-85%  dan  diberi  jus  buah  naga  merah  dan selanjutnya pengukuran Kadar Hemoglobin pada kelompok 1 dan kelompok 2 sebelum perlakuan ( pre-test) dan setelah perlakuan ( post-test).
Data  terlebih  dulu  ditentukan  dengan  uji  homogenitas  dan  uji  normalitasnya.  Apabila data  berdistribusi  normal  dan  homogen,  maka  akan  dilakukan  uji  t  /  uji  parametrik
dengan  α  =  0.05,  sedangkan  apabila  data  berdistribusi  tidak  normal  akan  dilanjutkan dengan uji wilcoxon / non parametrik.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN

## 1. Pembahasan
Pengumpulan data dilakukan selama 3 minggu, yaitu mulai tanggal 3 sampai 19
Maret 2020. Subjek penelitian terdiri dari 10 orang mahasiswa laki-laki, Fakultas Ilmu
Keolahragaan Universitas Negeri Medan yang tidak terlatih sebagai atlet dan telah memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Subjek secara acak Subjek penelitian dibagi 2 kelompok secara acak, terdiri dari 5 orang mahasiswa; kelompok 1: kelompok yang diberi aktivitas treadmill dengan intensitas 80-85 % dan mendapatkan  air mineral,
Kelompok 2: kelompok yang diberi aktivitas treadmill dengan intensitas 80-85 % dan diberi jus buah naga merah.. Perlakuan pada setiap kelompok dilakukan selama 3 minggu. Selama penelitian subjek diupayakan Tidak mengkonsumsi suplemen dan antioksidan (buah apel, ngur, jeruk, stroberi, asparagus, dll) 3 hari sebelum dan selama penelitian. Data diperoleh dari hasil tes kemampuan komponen fisik dasar dan pemeriksaan darah.
Dalam  penelitian  ini  menguji  apakah  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  pada hemoglobin,  ketika  diberikan  perlakuan  treadmill  dan  buah  naga  merah.  Responden dalam  penelitian  ini  berjumlah  10  orang.  Dari  10  orang  tersebut,  5  responden  di antaranya  tidak  diberikan  perlakuan  konsumsi  buah  naga  merah,  dan  5  responden lainnya  diberi  perlakukan  buah  naga  merah.  Tabel  4.1  disajikan  rata-rata  jumlah hemoglobin,  sebelum  dan  sesudah  perlakuan,  antara  kelompok  tanpa  buah  naga  dan kelompok treadmill dan buah naga merah.
2. Hasil Penelitian
Tabel 4.1   Rata-Rata Jumlah Hemoglobin Sebelum dan Sesudah Perlakuan
Kelompok Jumlah Hemoglobin Selisih Rata-Rata (Sebelum)  Rata-Rata (Sesudah)
Tanpa Buah Naga Merah 15.68 16.68 1 Treadmill dan Buah Naga Merah 14.8020 14.5640 -0.238
Berdasarkan  Tabel  4.1,  diketahui  rata-rata  jumlah  hemoglobin  pada  kelompok  tanpa buah  naga  merah,  sebelum  perlakuan  adalah  15,68,  sementara  rata-rata  jumlah hemoglobin  pada  kelompok  tanpa  buah  naga  merah,  setelah  perlakuan  adalah  16,68. Diketahui nilai selisih pada kelompok tanpa buah naga adalah 1 (16,68 – 6,448), yakni bernilai  positif.  Dengan  kata  lain,  secara  rata-rata,  terjadi  peningkatan  jumlah hemoglobin, sebelum dan sesudah perlakuan, pada kelompok tanpa buah naga merah . Selanjutnya  diketahui  rata-rata  jumlah  hemoglobin  pada  kelompok  treadmill  dan  buah naga merah, sebelum perlakuan adalah 14,8020, sementara rata-rata jumlah hemoglobin pada  kelompok  treadmill  dan  buah  naga  merah,  setelah  perlakuan  adalah  14,5640. Diketahui  nilai  selisih  pada  kelompok  treadmill  dan  buah  naga  merah  adalah  -0,238 (14,5640  –  14,8020),  yakni  bernilai  negatif.  Dengan  kata  lain,  secara  rata-rata,  terjadi penurunan  jumlah  hemoglobin,  sebelum  dan  sesudah  perlakuan,  pada  kelompok treadmill  dan  buah  naga  merah.  Selanjutnya  dilakukan  pengujian  normalitas  dengan menggunakan uji Kolmogorov-Smirnov.
a. Apabila data berdistribusi normal, maka pengujian dilanjutkan dengan menggunakan uji t berpasangan.
b. Namun  apabila  data  tidak  berdistribusi  normal,  maka  pengujian  dilanjutkan  dengan menggunakan uji Wilcoxon.
Tabel 4.2 disajikan hasil pengujian normalitas.
Tabel 4.2   Hasil Uji Normalitas Kelompok P-Value (Uji Normalitas) Jumlah Hemoglobin (Pre) Tanpa Buah Naga P = 0.990 Jumlah Hemoglobin (Pre) Treadmill dan Buah Naga Merah P = 0.975 Jumlah Hemoglobin (Post) Tanpa Buah Naga P = 0.530 Jumlah Hemoglobin (Post) Treadmill dan Buah Naga Merah P = 0.717
Berdasarkan hasil pengujian normalitas pada Tabel 4.2, diketahui seluruh nilai p > 0,05, maka  disimpulkan  data  berdistribusi  normal.  Sehingga  pengujian  dilanjutkan  dengan menggunakan uji t berpasangan.
Tabel 4.3   Hasil Uji t Berpasangan
Pengaruh
P-Value (Uji t Berpasangan)
Sebelum-Sesudah (Tanpa Buah Naga) p = 0,086
Sebelum-Sesudah ( Treadmill dan Buah Naga Merah) p = 0,026
Berdasarkan hasil uji t berpasangan di atas, diperoleh hasil:
 Tidak  terdapat  perbedaan  jumlah  hemoglobin  yang  signifikan,  sebelum  dan  sesudah perlakuan, pada kelompok tanpa buah naga merah, dengan nilai p = 0,086 > 0,05 (tidak terdapat pengaruh yang signifikan).
Terdapat  perbedaan  jumlah  hemoglobin  yang  signifikan,  sebelum  dan  sesudah perlakuan,  pada  kelompok  treadmill  dan  buah  naga  merah,  dengan  nilai  p  =  0,026  < 0,05 (terdapat pengaruh yang signifikan).

## D. KESIMPULAN
Dari  hasil  pengujian  hipotesis  dan  pembahasan  penelitian,  maka  dapat  ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Hasil dari penelitian yang tidak signifikan.
2. Terdapat  perbedaan  jumlah  hemoglobin  yang  signifikan,  sebelum  dan  sesudah perlakuan,  pada  kelompok  treadmill  dan  buah  naga  merah,  dengan  nilai  p  = 0,026 < 0,05
3. Tidak  terdapat  perbedaan  jumlah  hemoglobin  yang  signifikan,  sebelum  dan sesudah  perlakuan,  pada  kelompok  tanpa  buah  naga  merah,  dengan  nilai  p  = 0,086 > 0,05.
4. Ada pengaruh buah naga merah tehadap kadar hemoglobin meningkat walupun tidak  sebesar  yang  diharapkan  karena  sampel  yang  melakukan  sesuai  yang diharpkan hanya berjumlah sedikit.

## Daftar Pustaka
Arifin  H,  Nofiza  W,  Elisma.(2012).  Pengaruh  Pemberian  Jus  Buah  Naga  (Hylocereus undatus)  terhadap  Jumlah  Hemoglobin,  Eritrosit  dan  Hematokrit  pada  Mencit Putih Betina. Jurnal Sains dan  Teknologi Farmasi. 17(2):118 - 125.
Atul,  B.  M.  &  Victor  H  (2008).  Haemotology  at  a  glance  (Edisi  2).  Penerjemah:
H.Hartanto. Jakarta : Erlangga
Bangun, A.P. 2008. Khasiat Tanaman Obat Untuk Hipertensi. Jakarta : Sarana Pustaka Prima
Bompa,  TO,  Haff,  G    2009.  Periodization:  Theory  and  Methodology  of  Training,Fifth edition, York University, Champaign: Human Kinetics Books.
BPTP  Balit  bangtan  Jawa  Barat  (2006).  Manfaat  dan  Kandungan  Nutrisi  Buah  Naga jabar.litbang.pertanian.go.id diakses tanggal 11 Maret 2019
Evi,  Umayah,  U.,  Amrun,  M  H.  (2007).  Uji  aktivitas  antioksidan  ekstrak  buah  naga Hylocereus undatus (Haw) Britt. & Rose. Jurnal Ilmu Dasar, 8(1) ; 83-90 Yulia  Sari  M.Si  .    (2018).  http://www.  Dosen  biologi.com/manusia/fungsi-hemoglobin diakses tanggal 1 Maret 2019 Zain Z. (2006). Buah Naga Merah BanyakKhasiat.www.hmetro.com.my/current_news/HM/Sunday/Kesihatan/20060 305112740/Article/indexs_thml-47k-28 Agu2006 diakses tanggal 1 Maret 2019 Zoller H, Vogel W.(2004). Supplementation Athletes. First Do No Harm. Nutrition. 20: 615-619 Sukadiyanto.  (2002).  Pengantar  Teori  dan  Metodologi  Melatih  Fisik.  Yogyakarta  :
PKO FIK UNY
Djoko Pekik Irianto. (2004). Bugar dan Sehat dalam Berolahraga. Yogyakarta :   Andi Offset.
Sadoso  Sumosardjuno.  (1990).  Pengetahuan  Praktis  Kesehatan  Olahraga.  Jakarta  :
PT Gramedia Pusaka Utama.
F.N Kerlinger. (2000). Asas-Asas Penelitian Behavioral. Terjemahan : Fondation Behavioral research. Yogyakarta : Gajah Mada University Press.
Moch.  Yunus.  (2017).  Pengaruh  Latihan  Inerval  Terhadap  Kenaikan  Jumlah  Sel Eritrosit dan VO2Max . Malang : Universitas Negeri Malang
Sulistyaningsih. (2012).  Pengaruh latihan Treadmill Terhadap VO2Max Pada Anggota “ROW  OF  POWER  IN  MOTION  (RPM)  BODY  FITNESS  CENTER”.  Indah. Surakarta : Univertitas Muhammadiyah Surakarta.