## Efektivitas antara Umbi  dan  Daun  Tanaman Yakon
( Smallanthus Sonchifolius ) terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Tikus Putih ( Rattus Norvegicus ) yang Terinduksi Streptozotocin
Thatit Nurmawati 1 , Nawang Wulandari 1
1 STIKes Patria Husada Blitar Email : wulandarinawang23@gmail.com
Received 11 May 2018; Accepted 14 May 2018; Published 15 May 2018

## ABSTRAK
Komplikasi  diabetes  mellitus  dapat  muncul  secara  akut  dan  kronis  dimana  dapat timbul beberapa bulan atau beberapa tahun sesudahnya, sehingga diperlukan penatalaksanaan yang  tepat  untuk  meningkatkan  kualitas  penderitanya  dengan  melakukan  pengenadalian glukosa  darah.  Pemanfaatan  tanaman  yakon  dapat  menurunkan  kadargula  darah  diantaranya bagian  umbi  dan  daun.  Umbi  yakon  mengandung  karbohidrat  dan  polyphenol,  sedangkan daun Yakon mengandung komponen phenol yang terdiri dari chlorogenic, caffeic dan ferulic, dapat  memperbaiki  sel  β  di  pankreas  sehingga  dapat  meningkatkan  sekresi  insulin.  Tujuan penelitian  untuk  mengetahui  perbedaan  seduhan  daun  Yakon  dan  cairan  dari  umbi  terhadap kadar  gula  darah  tikus  putih  yang  terinduksi  streptozotocin.  Jenis  penelitian  ini  merupakan jenis  penelitian  kuantitatif  dengan  desain Quasy  Eksperimental  Pre-Post  Test  With  Control Group design. Populasi  penelitian  adalah  tikus  putih (Rattus  norvegicus) sebanyak  16  ekor. Tikus  dibagi  menjadi  dua  kelompok,  8  ekor  tikus  pertama  diberikan  cairan  dari  umbi 100mg/kgBB/hari dan  8  ekor  tikus  kedua  diberikan  seduhan  daun  yakon  14ml  2xsehari, keduanya  diberikan  selama  3  hari.  Pengambilan  darah  post  pada  1  hari  setelah  perlakuan. Pengukuran kadar gula darah menggunakan Blood glucose test meter Gluco Dr. Analisa data dengan Paired  t-test  dan  Independent  t-test. Hasil  penelitian  menunjukkan  ada  pengaruh seduhan  daun  yakon  terhadap  penurunan  kadar  gula  darah  tikus  putih  dengan  p  0,000  dan juga  ada  pengaruh  umbi  yakon  terhadap  penurunan  gula  darah  dengan  p  0,012.  Dari  dua kelompok  umbi  dan  seduhan  daun  yakon  tidak  terdapat  perbedaan  yang  bermakna  terhadap penurunan kadar gula darah dengan p 0,294. Pemberian seduhan daun Yakon dan umbi yakon diharapkan  dapat  menjadi  solusi  dan  pengobatan  alternaif  dalam  menurunkan  kadar  gula darah.
Kata Kunci : Kadar gula, seduhan, umbi, yakon ( Smallanthus sonchifolia ).
Copyright © 2018 STIKes Surya Mitra Husada
This  is  an  open-acces  article  distributed  under  the  terms  of  the  Creative  Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

## PENDAHULUAN
Diabetes  mellitus  (DM)  merupakan  gangguan  menahun  pada  sistem  metabolisme dengan  ditandai  adanya  kadar  gula  darah  yang  tinggi  dan  disertai  adanya  gangguan metabolisme  lipid,  protein  serta  karbohidrat  (Purnamasari,  2010).  Kadar  gula  tinggi  pada kasus DM menjadi masalah, utamanya karena tubuh pasien DM tidak mampu memproduksi atau  menggunakan  hormon  insulin  dengan  baik  untuk  memproses  makanan  (Riskesdas, 2013).
DM  menjadi  penyebab  kematian  dalam  setiap  10  detik  dengan  jumlah  3,8  juta  jiwa pertahun. Kasus DM di Indonesia menempati urutan keempat setelah India, Cina dan Amerika dengan proyeksi meningkat pada tahun 2030 dari 171 jiwa di tahun 2000 menjadi 366 jiwa. Bersarkan International  Diabetes  Federation menyebutkan  bahwa  DM  menjadi  penyebab kematian  urutan  ke  7.  Data  Riskesdas  (2013)  menunjukkan  bahwa  proporsi  diabetes  di Indonesia pada tahun 2013 meningkat hampir dua kali lipat dibandingkan tahun 2007.
Pengobatan  pada  DM  bertujuan  untuk  menjaga  kadar  glukosa  darah,  yaitu    dengan memberikan  obat  (Perkeni,  2015).  Namun  masih  sering  kali  ditemui  pemberian  obat  yang tidak terkontrol dengan baik dapat berakibat pada kasus hipoglikemi, gangguan pada saluran pencernaan.  Selain  itu  pasien  DM  mudah  sekali  mengalami  hiperglikemi.  Bahkan  yang membuat  pasien  DM  semakin  tidak  berdaya  adalah  semakin  mahalnya  harga  obat. Pengembangan  strategi  untuk  alternatif  pengobatan  DM  perlu  ditingkatkan,  salah  satunya dengan  menggunakan  tanaman  herbal  yang  ada  di  Indonesia  untuk  mengurangi  kasus  DM dengan  meminimalkan  efek  samping  (Herliana,  2013).  Tanaman  herbal  yang  dapat dikembangkan sebagai alternatif pengobatan kasus DM adalah tanaman Yakon ( Smallanthus sonchifolius )
Tanaman Yakon terbukti mampu  mencegah  migrasi polymorphonuclear leucocyites, immunomodulasi,  antioksidan  dan  efek  sitoprotektor.  Bahkan  hasil  penelitian  mampu membuktikan  tanaman  Yakon  dalam  bentuk  teh  dapat  menurunkan  kadar  gula  darah  serta meningkatkan kadar insulin pada tikus yang terinduksi bahan diabetik. Pada bagian tanaman Yakon yang lain seperti umbi juga mengandung β fruktooligosakarida terbesar dibandingkan dengan  tanaman  lain.  Fruktooligosakarida  merupakan  gula  dengan  kandungan  kalori  lebih rendah  dibandingkan  gula  lainnya  (Adifa&Aditya,  2016).  β  fruktooligosakarida  mampu memodulasi  sindrom  metabolik  dan  dislipidemi.  Fruktooligosakarida  merupakan  sejenis insulin  juga  memiliki  kemampuan  aktivitas  prebiotik  dengan  mengatur  metabolisme kolesterol  pada  proses assimilation melalui  penurunan  absorbsi  kolesterol  di  usus  halus (Grethel,  2013).  Tanaman  yakon  keadaan  kering  semakin  menuju  akar  kandungan  sakarida semakin  tingggi.  Hal  yang  sama  juga  berlaku  untuk  inulin,  fruktose  dan  glukosa.  Namun selama ini yang masiih banyak dilakukan terbatas pada daun Tamanan Yakon.
Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  kadar  gula  sebelum  dan  setelah diberikan umbi atau daun yakon serta mengetahui perbedaan efektifitas antara daun dan umbi tanaman Yakon terhadap kadar gula darah tikus yang terinduksi streptozotocin

## BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  jenis  penelitian  kuantitatif  dengan  desain Quasy Eksperimental Pre-Post Test With Control Group design. Penelitian ini menggunakan hewan coba  yang  telah  terinduksi  streptozotocin,  kelompok  akan  dibagi  menjadi  2  yaitu  kelompok pertama  akan  diberikan  umbi  tanaman  yakon  sedangkan  kelompok  kedua  akan  diberikan seduhan  daun  yakon.  Besar  sampel  berdasarkan  rumus  Federer  dengan  jumlah  sampel  yang didapat dalam tiap perlakuan adalah 8 ekor tikus.
Alat  yang  digunakan  untuk  mengukur  kadar  gula  yaitu  dengan  menggunakan  gluco  Dr. Sebelum  pemberian  perlakuan  hewan  diaklimatisasi  selama  21  hari  dengan  selalu  diberikan makan dan minum. Kadar gula pertama di cek sebelum hewan coba induksi STZ. Setelah itu STZ diberikan selama 3 hari secara intraperitonial. Perlakuan dengan umbi dan daun tanaman Yakon  selama  3  hari  dengan  cara  sonde.  Cairan  dari  umbi  diberikan  100  mg/kgBB/hari
sedangan seduhan daun diberikan 14ml 2xsehari. Pengukuran post test pada hari ke-4 setelah diberikan perlakuan.
Analisa ini digunakan dalam penelitian ini terdiri dari analisis bivariat dan univariat. Dalam analisis  univariat  dengan  menggunakan  uji  statistik Paired  t-test  yang  bertujuan  untuk menguji  perubahan  kadar  gula  sebelum  dan  sesudah  pemberian  umbi  dan  daun  yakon . Sedangkan untuk membandingkan hasil post test perubahan kadar gula pada kelompok umbi dan daun digunakan analisis data dengan Independen t-test .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1.1 Distribusi berat badan tikus putih sebelum dan sesudah perlakuan
Sampel Umbi Daun Berat pre (gr) Berat post (gr) Berat pre (gr) Berat post (gr) 1 260 270 260 260 2 280 300 370 400 3 270 270 250 230 4 300 320 270 260 5 190 200 290 310 6 400 440 240 240 7 260 260 340 380 8 270 290 320 340
Tabel 1.1 Menunjukkan satu per satu berat badan tikus putih sebelum dan sesudah diberikan perlakuan.  Berat  badan pre perlakuan  umbi  yakon  tertinggi  seberat  400gr  dan  terendah dengan berat 190gr masing-masing sebanyak 1 ekor tikus. Untuk berat badan post perlakuan umbi tertinggi seberat 440gr dan terendah dengan berat 200gr masing-masing juga sebanyak 1 ekor tikus.
Berat badan pre perlakuan daun yakon tertinggi seberat 370gr sebanyak 1 ekor tikus dan  terendah  dengan  berat  240gr.  Untuk  berat  badan post perlakuan  daun  tertinggi  seberat 400gr dan terendah dengan berat 230gr masing-masing sebanyak 1 ekor tikus.
Tabel  1.2  Distribusi  Kadar  Gula  tikus  putih  yang  terinduksi  streptozotocin  Sebelum  dan Sesudah Diberikan Intervensi pada Kelompok Umbi dan Daun Yakon Tahun 2017
Kel Intervensi N Mean St. Deviasi Min-Max 95% CI Paired sample T-Test Umbi Pre 8 218,13 14,237 91-236 206,22-230,03 0,000 Post 8 81,63 21,817 57-111 63,39-99,86 Daun Pre 8 254,5 14,237 181-534 206,22-230,03 0,012 Post 8 96 21,817 53-115 63,39-99,86
Berdasarkan  tabel  1.2  didapatkan  rata-rata  kadar  gula  darah  keseluruhan  sampel sebelum  pemberian  umbi  sebesar  218,13  mg/dl  dimana  nilai  tertinggi  236  mg/dl  serta  nilai terendah  192  mg/dl.  Sedangkan  rata-rata  sesudah  pemberian  umbi  sebesar  81,63  mg/dl dengan  nilai  tertinggi  111  mg/dl  dan  nilai  terendah  57  mg/dl.  Hasil  analisa  data  dengan Paired  sample  T-test didapatkan  nilai  p  0,000,  yang  berarti  ada  pengaruh  pemberian  umbi Yakon  ( Smallanthus  sonchifolius )  terhadap  kadar  gula  darah  hewan  uji  tikus  putih. Sedangkan  tikus  yang  mendapatkan  seduhan  daun  yakon  didapatkan  rata-rata  kadar  gula darah keseluruhan sampel sebelum perlakuan sebesar 254,5 mg/dl dimana nilai tertinggi 534 mg/dl  serta  nilai  terendah  181  mg/dl.  Dan  rata-rata  sesudah  perlakuan  sebesar  96  mg/dl dengan  nilai  tertinggi  115  mg/dl  dan  nilai  terendah  53  mg/dl.  Dari  hasil  uji  statistik didapatkan nilai p 0,012 yang berarti ada pengaruh kadar gula darah tikus putih sebelum dan sesudah diberi seduhan daun yakon.
Tabel  1.3  Distribusi  Perbedaan  Perubahan  Kadar  Gula  tikus  putih  yang  terinduksi streptozotocin  Sesudah  Diberikan  Intervensi  pada  Kelompok  Umbi  dan  Daun  Yakon  Tahun 2017
Variabel N Mean St. Deviasi Min-Max 95% CI Independent T-Test Post Umbi 8 81,63 21,817 57-111 63,39-99,86 0,294 Post Daun 8 96 21,817 53-115 63,39-99,86
Tabel  1.3  Menunjukkan  hasil  penelitian  kadar  gula  darah  setelah  perlakuan  pada  kelompok umbi  dan  daun  yakon.  Dari  hasil  tersebut  menunjukkan  rata-rata  sesudah  pemberian  umbi 81,63 mg/dl dengan nilai tertinggi 111 mg/dl dan nilai terendah 57 mg/dl. Sedangkan rata-rata setelah pemberian daun yakon 96 mg/dl dengan nilai tertinggi 115 mg/dl dan nilai terendah 53 mg/dl.
Hasil uji Independent Sample T-test d idapatkan nilai p 0,294 yang berarti tidak ada perbedaan bermakna kadar gula darah tikus putih yang diberi umbi dan yang diberi daun yakon.

## PEMBAHASAN
Analisis  perbandingan  kadar  gula  tikus  putih  yang  terinduksi  streptozotocin  sebelum dan setelah mendapat umbi yakon
Berdasarkan  hasil  pengolahan  data  didapatkan  rata-rata  hasil  sebelum  perlakuan 218,13 mg/dl menurun menjadi 81,63 mg/dl. Dari hasil statistik didapatkan P= 0,000 dimana P  <  0,05,  dapat  disimpulkan  bahwa  ada  pengaruh  yang  bermakna  antara  kadar  gula  darah tikus putih sebelum dan sesudah diberikan umbi yakon.
Umbi  tanaman  Yakon  ( Smallanthus  sonchifolius )  yang  masih  segar  dan  diberikan sebanyak 100 mg/kgBB dengan disonde dapat menurunkan rata-rata kadar gula darah hingga 136,5 mg/dl. Grethel (2013) dalam penelitiannya menyatakan bahwa proses pengolahan dapat mengurangi efek positif dari pangan yaitu menurunkan konsentrasi prebiotik dan FOS. Akar tanaman  Yakon  ( Smallanthus  sonchifolius )  dapat  dikonsumsi  langsung  ataupun  diolah menjadi  tepung  sebagai  bahan  dasar  kue.  Perbandingan  hasil  penelitian  oleh  penelitian sebelumnya  terkait  umbi  tanaman  Yakon  ( Smallanthus  sonchifolius )  segar  dan  kering tercantum bahwa kandungan gula alami memiliki kalori lebih besar dalam bentuk segar dan memiliki  kandungan    lemak  yang  lebih  rendah  dibanding  dalam  kondisi  kering.  Yakon ( Smallanthus sonchifolius ) dalam kondisi segar memiliki sifat serupa seperti serat makanan di saluran pencernaan sehingga cocok untuk makanan diet (Juciane, 2013).
Ekstrak  air  dari  umbi  tanaman  Yakon  ( Smallanthus  sonchifolius )  bertindak menguntungkan  pada  parameter  biokimia  terbukti  efektif  dalam  membalikkan  perubahan patologis,  terutama  dislipidemia  dan  hiperglikemia  yang  disebabkan  oleh  diabetes  melitus akibat  induksi  STZ  (Apriyanto&Sanjaya,  2014).  Sehingga  berdasarkan  teori  dan  hasil penelitian,  air  dari  umbi  tanaman  Yakon  ( Smallanthus  sonchifolius )  berpotensi  menurunkan kadar gula darah tikus putih (Rattus norvegicus) .
Analisis  perbandingan  kadar  gula  tikus  putih  yang  terinduksi  streptozotocin  sebelum dan setelah mendapat seduhan daun yakon
Berdasarkan hasil penelitian terjadi penurunan  rata-rata kadar gula darah tikus putih, sebelumnya 254,5 mg/dl menurun menjadi 96 mg/dl. Dari hasil statistik didapatkan P = 0,012 dimana  P  <  0,05  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat  pengaruh  yang  bermakana antara kadar gula darah tikus putih sebelum dan sesudah diberikan seduhan daun yakon.
Menurut Widowati (2010) bahwa didalam daun yakon terdapat phenol yang memiliki efek  seperti  insulin  yaitu  dengan  menurunkan  produksi  glukosa  dengan  menghambat  α-
glukosidase di hepatosit.  Enzim α-glukosidase seperti maltase, isomaltase, glukomaltase dan sukrase berfungsi untuk menghidrolisis oligosakarida dan disakarida pada dinding usus halus. Inhibisi  kerja  enzim  ini  secara  efektif  dapat  mengurangi  pencernaan  karbohidrat  kompleks dan  absorbsinya,  sehingga  dapat  mengurangi  peningkatan  kadar  gula  darah.  Komponen phenol dapat memperbaiki sel β di pankreas sehingga dapat meningkatkan sekresi insulin dan meningkatkan  sensitifitas  reseptor  insulin,  selain  itu  enhidrin  juga  memperbaiki  sel  β  dan meningkatkan kadar insulin pada tikus yang terinduksi STZ.
Penurunan  kadar  gula  yang  begitu  drastis  dikarenakan  juga  oleh  aktivitas  fisik  tikus yang  terlalu  tinggi,  dimana  aktivitas  tinggi  dapat  meningkatkan  penggunaan  glukosa  oleh otot.  Sintesis  gula  akan  ditingkatkan  untuk  menjaga  agar  kadar  gula  dalam  darah  tetap seimbang. Ketika tubuh tidak dapat mengkompensasi kebutuhan maka kadar gula tubuh akan menjadi semakin rendah (hipoglikemia). Baroni (2008) menjelaskan bahwa efek hipoglikemi yang ditimbulkan oleh daun yakon yaitu dengan meningkatkan jumlah dan sensitifitas insulin, menurunkan  degradasi  insulin  dan  meningkatkan  pelepasan  insulin  sehingga  intake  gula  ke jaringan  otot  juga  akan  ditingkatkan.  Selain  itu  penurunan  kadar  gula  begitu  drastis disebabkan  karena  tikus  kalah  dalam  berkompetisi  dalam  mendapatkan  makan  karena  1 kandang berisi 2 tikus, hal tersebut akan  membuat cadangan karbohidrat di hati bisa menurun secara perlahan sehingga tubuh tidak dapat mempertahankan kadar gula darah yang adekuat. Terlebih lagi dikarenakan pengambilan darah pada posttest dilakukan pada pukul 08.00 ketika tikus belum diberikan makan.
Perbedaan perubahan kadar gula antara kelompok umbi dan kelompok seduhan daun yakon
Berdasarkan  hasil  uji  statistik Independent  Sample  T-test didapatkan  nilai  p  0,294 dimana  p<  0,05  yang  berarti  tidak  ada  perbedaan  yang  bermakna  kadar  gula  darah  antara kelompok umbi dan kelompok daun yakon.
Daun Yakon yang dipilih pada penelitian ini yaitu daun yang diambil pucuknya yaitu 3  daun  teratas.  Menurut  Widowati  (2010)  pucuk  daun  Yakon  kaya  dengan  insulin  dimana unit-unitnya  mengandung  fruktosa  yang  tidak  dapat  dicerna  oleh  enzim  pencernaan  tetapi dapat difermentasi oleh usus besar. Andrianis (2009) mengatakan bahwa pucuk daun Yakon lebih  dipilih  karena  lebih  banyak  mengandung  komponen  penting  untuk  menurunkan  kadar gula  darah  seperti phenolic,  chlorogenic dan ferullic.  P ucuk  daun  Yakon  sejumlah  7  gram dipotong kecil-kecil dan diseduh. Menurut  Andrianis (2009) memotong daun kecil-kecil akan mengakibatkan  memar  dan  dinding  sel  pada  daun  menjadi  rusak.  Cairan  sel  akan  keluar  di permukaan daun secara rata. Proses ini merupakan dasar terbentuknya mutu daun yang baik. Sehingga seluruh kandungan senyawa pada daun dapat terurai dengan sempurna.
Pada  umbi  yakon  terdapat  dua  zat  yang  berpengaruh  dalam  penurunan  kadar  gula darah,  yaitu  FOS  dan  polyphenol.  Kandungan  polyphenol  bertanggung  jawab  atas  aktifitas biologis  termasuk  efek  anti-hiperglikemik,  agen  anti-diabetik  serta  antioksidan  terhadap radikal  bebas  (Grethel,  2013).  Menurut  Marinque  (2008)  kandungan  Polyphenol  pada  umbi tanaman  Yakon  merupakan  komponen  kimia  yang  memiliki  sifat  antioksidan  yang  dapat menurunkan stress oksidatif sehingga menurunkan kadar gula darah.
Tanaman  Yakon  atau  daun  insulin  ( Smallanthus  sonchifolius )  memiliki  kandungan polyphenol  dan  frukotooligosakarida  yang  tinggi.  Kedua  kandungan  tersebut  dapat menurunkan  kadar  glukosa  darah  pada  diabetes  melitus.  Oleh  karena  itu,  Yakon  dapat digunakan  sebagai  alternatif  agen  antidiabetik  alami  (Adifa&Aditya,  2016).  Kedua kandungan  tersebut,  yaitu  polyphenol  dan  FOS  banyak  terkandung  dalam  akar  tanaman Yakon ( Smallanthus sonchifolius ).

## SIMPULAN DAN SARAN

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat  disimpulkan  bahwa  tidak  ada  perbedaan  yang  bermakna kadar gula tikus putih antara yang diberikan umbi dan yang diberikan daun yakon.

## SARAN
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai pengaruh pemberian tanamanYakon (Smallanthus sonchifolia) dengan tidak menggunakan dosis tunggal.

## DAFTAR PUSTAKA
Adifa  &  Aditya,  M.  (2016). Potensi  Yacon  (Smallanthus  sonchifolius)  sebagai  Agen Antidiabetes. Naskah Publikasi : Majority.
Andrianis, Y. (2009). Pengolahan Teh Hitam. http://www.rumahteh.com . Diakses tanggal 28 Mei 2017 pukul 09.20 WIB.
Apriyanto, D., & Sanjaya. (2014). Pengaruh Lama Penyimpanan Dan Lama Perebusan Umbi Yakon  (Smallanthus  sonchifolius)  Terhadap  Bioavaibilitas  Zn  Dan  Mg .  Naskah  Publikasi  : Jurnal of Chemistry.
Baroni,  S.,  Suzuki-Kemmelmeier,  F.,  Martins,  S.,  Assef,  C.,  Cuman,  R.K.N.,  Aparecida,  C. (2008). Effect of crude extracts of leaves of Smallanthus sonchifolius (yacon) on glycemia in diabetic rats.
Depkes  RI.  (2013). Riset  Kesehatan  Dasar .  Jakarta  :  Badan  Penelitian  dan  pengembangan Kesehatan  Kementrian  Kesehatan  RI.    http://www.depkes.go.id  diakses  pada    jumat  3 Februari 2017.
Grethel.  (2013).  Yacon  (Smallanthus  sonchifolius)  :  A  Functional  Food.  Jurnal  Nomer    3 Volume 68. Halaman 222-228. Naskah Publikasi: Plants Foods for Human Nutrition.
Herliana, E. (2013). Diabetes Kandas Berkat Herbal . Cetakan I. Jakarta : Fmedia.
Juciane.  (2013). Studies  of  Chemical  and  Enzymatic  Characteristics  of  Yacon  (Smallanthus sonchifolius) and its Flours . Naskah Publikasi : Czech food Science and Technology.
Manrique,  I.  (2008). Yacon  Syrup  :  Principles  and  processing.  Cetakan  ke  2. Peru  :  Centro International de la Papa (ICIP).
PERKENI.  (2015). Konsensus  pengelolaan  dan  Pencegahan  Diabetes  Melitus  di  Indonesia . http://www.perkeni.org diakses pada Minggu 5 Februari 2017.
Purnamasari.  (2010). Diagnosis  dan  Klasifikasi  Diabetes  Melitus.  Buku  Ajar  Ilmu  Penyakit Dalam. Jilid III edisi ke-5 . Jakarta : EGC.
Widowati,  S.  (2010).  Pemanfaatan  Ekstrak  Teh  Hijau  ( Camelia  Sinensis )  Dalam Pengembangan Beras Fungsional Untuk Penderita Diabetes Mellitus. Sekolah Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.