Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 835 – 844
Agrisosioekonomi :

## Rantai Pasok Agroindustri Sabut Kelapa Pada PT. Berkat Abadi Korindo
Kecamatan Matuari Kota Bitung
The Coconut Palm Agroindustry Supply Chain At PT. Berkat Abadi Korindo Matuari Subdistrict Bitung City
Mikha Olad (1)(*) , Tommy Fredy Lolowang (2) , Ellen Grace Tangkere (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: mikhaolad@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id
: Senin, 13 Maret 2023 Disetujui diterbitkan : Senin, 29 Mei 2023

## ABSTRACT
This study aims to determine the production process of processing, coconut coir  fishing nets and describe the flow of  products,  information  flows  and  financial  flows  in  the  supply  chain  of  fishing  nets  at  PT.  Berkat  Abadi  Korindo, Matuari District, Bitung City. This research was conducted for 2 months from September to October 2022. The sampling method used the purposive sampling method with the purpose and objective of the research, namely by selecting one of the staff/employees  at  PT.  Berkat  Abadi  Korindo.  The  research  uses  primary  data  obtained  from  direct  observation  and interviews with respondents using a questionnaire. The analytical method used in this study is a descriptive analysis with a  qualitative  and  quantitative  approach.  The  results  showed  that  supply  chain  actors  in  product  flow,  information  flow and financial flow were farmers, collectors, PT. Berkat Abadi Korindo, expedition services and customers. Product flow in the Jaring Ikan supply chain, namely the supply of raw materials from coconut coir supply farmers to PT. Berkat Abadi Korindo, coconut fiber rope products has been exported to customers using expedition services. The flow of information that flows, namely information about the supply of raw materials from suppliers to factories and then product information from  factories  to  customers.  The  financial  flow  that  flows  is  in  the  form  of  payments  made  which  pay  to  suppliers  in cash/cash while for customer payments to the factory, namely the transfer payment system.
Keywords : supply chain; coconut fiber; production process

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  proses  produksi  pengolahan  sabut  kelapa  menjadi fish  net dan mendeskripsikan  aliran  produk,  aliran  informasi  dan  aliran  keuangan  pada  rantai  pasok fish  net di  PT.  Berkat  Abadi Korindo Kecamatan Matuari Kota Bitung. Penelitian dilaksanakan selama 2 bulan dari bulan September sampai Oktober 2022.  Metode  pengambilan  sampel  menggunakan  metode  purposive  sampling  dengan  kriteria  maksud  dan  tujuan penelitian  yaitu  dengan  memilih  salah  satu  staf/karyawan  di  PT.  Berkat  Abadi  Korindo.  Penelitian  menggunakan  data primer  yang  diperoleh  dari  pengamatan  dan  wawancara  langsung  dengan  responden  menggunakan  kuesioner.  Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis Deskriptif dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pelaku  rantai  pasok  dalam  aliran  produk,  aliran  informasi  dan  aliran  keuangan  adalah petani,  pedagang  pengumpul, PT.  Berkat  Abadi Korindo,  jasa  ekspedisi  dan pelaggan. Aliran  produk  pada  rantai  pasok fish net yaitu persediaan bahan baku dari petani pemasok sabut kelapa ke PT. Berkat Abadi Korindo kemudian produk tali sabut  kelapa  yang  sudah  diproses  diekspor  ke  pelanggan  menggunakan  jasa  ekspedisi.  Aliran  informasi  yang  mengalir yaitu  informasi  tentang  persediaan  bahan  baku  dari  pemasok  ke  pabrik  kemudian  informasi  produk  dari  pabrik  ke pelanggan. Aliran keuangan yang mengalir berupa pembayaran yang dilakukan dimana pabrik membayar kepada supplier secara cash/tunai sedangkan untuk pembayaran pelanggan ke pabrik yaitu dengan sistem pembayaran transfer.
Kata kunci : rantai pasok; sabut kelapa; proses produksi
Rantai Pasok Agroindustri Sabut Kelapa……………………………….….……………(Mikha Olad, Tommy Lolowang, Ellen Tangkere)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Kelapa merupakan salah satu komoditas dengan nilai produksi terbesar dari komoditas tanaman perkebunan lainnya, selain itu kelapa juga  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  karena hampir  setiap  bagian  dari  tanaman  tersebut memiliki banyak sekali manfaat bagi kebutuhan  manusia.  Bagian  dari  kelapa  yang banyak dimanfaatkan yaitu batang, daun, dan buah untuk dijadikan produk-produk berkualitas.
Produksi  tanaman  perkebunan  kelapa pada  tahun  2020  menurun  dari  tahun sebelumnya.  Produksi  tanaman  kelapa  tahun 2020  sebanyak  2.811.954  ton  dengan  luas areal  perkebunan  3.396.776  ha  sedangkan tahun  2019  produksi  kelapa  mencapai 2.839.852  ton  dengan  luas  areal  perkebunan 3.401.893  ha.  (Dirgen  Perkebunan,  2021). Tahun  2020  Sulawesi  Utara  masih  terbilang banyak  memproduksi  kelapa  yaitu  sebanyak 242.5 ribu ton, turun 7.9% dibandingkan pada tahun  2019.  Produksi  kelapa  di  Sulawesi Utara tetap menjadi terbesar meski produksinya menurun dibandingkan komoditas tanaman perkebunan lainnya. Luas areal tanaman perkebunan kelapa di Sulawesi Utara  juga  menjadi  yang  terbesar  di  antara komoditas  lainnya,  yakni  260.8  ribu  ha  pada tahun 2020 (Badan Pusat Statistik, 2021).
Sabut kelapa merupakan limbah pengolahan  kelapa  yang  paling  tinggi persentasenya,  saat  ini  sabut  kelapa  banyak diolah  menjadi cocofiber dan  c ocopeat . Cocofiber merupakan serat sabut kelapa yang panjang  dan  kuat  yang  dimanfaatkan  untuk produksi jok mobil, keset, tali dan sebagainya. Cocopeat adalah  sisa  serat pendek  dan  debu  yang  digunakan  sebagai media tanam (Dharma et al., 2018).
Agroindustri  adalah  bagian  (subsistem) dari  usaha  pertanian  yang  mengolah  dan mengubah  bahan  hasil  pertanian  (pangan,
kayu dan serat) menjadi barang setengah jadi untuk  konsumsi  langsung    dan  barang    yang digunakan  dalam  proses  produksi  atau  bahan produksi  industri,  seperti  traktor,  pupuk, pestisida,  mesin  pertanian  dan  lain-lain (Udayana, 2011).
Rantai pasok adalah jaringan perusahaan yang bekerja sama untuk membuat  dan  mengirimkan  produk    ke konsumen akhir. Produk pertanian merupakan  produk  yang  dikonsumsi  oleh segmen  pasar  tertentu  dan  memiliki  struktur rantai  pasok  yang  terdiri  dari  individu berdasarkan kepercayaan antar pelaku (Fadhlullah et al., 2018).
Aliran  produk,  aliran  informasi  dan aliran  keuangan  adalah  bagian  dari  struktur rantai  pasok  yang  saling  berhubungan  satu sama  lain.  Aliran  produk  merupakan  bentuk aliran  barang  (bahan  baku)  dan  barang (produk  jadi)  dimana  aliran  ini  akan  sampai ke konsumen akhir. Aliran informasi merupakan  bentuk  penyampaian  informasi secara langsung maupun tidak langsung antar petani, perusahaan hingga ke konsumen akhir, sedangkan.  Aliran  keuangan  merupakan proses  pembayaran  atas  aliran  produk  yang mengalir  dari  petani  sampai  konsumen  akhir maupun sebaliknya.
Survei  penelitian  yang  dilakukan  oleh Tooy et al., (2021) bahwa pemanfaatan sabut kelapa  di  Sulawesi  Utara  khususnya  di  Kota Bitung  dan  Kabupaten  Minahasa  Selatan masih  tergolong  sedikit  atau  masih  kurang dimanfaatkan.  Pengolahan  sabut  kelapa  di Kota Bitung sudah cukup terealisasi dikarenakan  sudah  terdapat  2  (dua)  industri pengolahan  produk  turunan  dari  sabut  kelapa yaitu  pembuatan cocofiber/cocopeat dan tali/jaring.  Sabut  kelapa  di  Kabupaten Minahasa  Selatan  hanya  dibiarkan  terurai begitu  saja  dan  hanya  digunakan  sebagai bahan  bakar,  dikarenakan  belum  ada  industri pengolahan  sabut  kelapa  di  Kabupaten Minahasa Selatan.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 835 – 844
Agrisosioekonomi :
PT.  Berkat  Abadi  Korindo  Kota  Bitung merupakan  salah  satu  industri  pengolahan sabut  kelapa  yang  berada  di  Sulawesi  Utara yang  berproduksi  sejak  tahun  2016-2018  dan telah  memproduksi fish  net (jaring  ikan) sebanyak  406.697  kg  dengan  nilai  mencapai UD$456.960.
Produk fish  net yang  diolah  oleh  PT. Berkat Abadi Korindo tersebut adalah produk turunan  dari  sabut  kelapa  berupa  tali  yang dijahit menjadi jaring dengan berdiameter 1x2 meter,  dengan  panjang  tali  sabut  adalah  200 meter.  Produk  ini  di  ekspor  ke  Korea  untuk dijadikan sebagai pembiakan kerang.
Permintaan  ekspor  ke  Korea  untuk  produk fish  net tersebut  cukup  banyak,  karena kegunaan  tali  sabut  kelapa  di  Korea  itu banyak dimanfaatkan untuk ekosistem kerang atau  ikan.  Pabrik  PT.  Berkat  Abadi  Korindo saat  ini  sedang  mengejar  target  produksi, namun  dengan  terhambatnya  ketersediaan bahan baku utama yaitu sabut kelapa sehigga aktivitas  produksi  menjadi  terhenti  atau menjadi  tidak  efisien.  Berdasarkan  latar belakang  yang  telah  di  dikemukakan,  maka permasalahan  dalam  penelitian  ini  yaitu bagaimana  proses  produksi  pengolahan  sabut kelapa menjadi fish net dan bagaimana proses aliran  produk,  aliran  informasi  dan  aliran keuangan  pada  rantai  pasok fish  net di  PT.
Berkat Abadi Korindo Kota Bitung?

## Tujuan Penelitian
Adapun  tujuan  dalam  penelitian  ini yaitu  untuk  menguraikan  proses  produksi pengolahan  sabut  kelapa  menjadi fish  net, serta  aliran  produk,  aliran  informasi  dan aliran  keuangan  pada  rantai  pasok fish  net di PT.  Berkat  Abadi  Korindo  Kecamatan Matuari Kota Bitung.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  dari  penelitian ini  secara  detail dapat dijabarkan:
1. Bagi  akademisi  adalah  untuk  menambah pengetahuan serta wawasan akan
pentingnya studi kasus yang di teliti, serta menjadikan penelitian ini sebagai acuan/referensi bagi peneliti lain.
2. Bagi petani, perusahaan serta pihak-pihak yang  terlibat  didalamnya,  adalah  sebagai bahan  masukan  untuk  tindaklanjut  atau evaluasi  dalam  kegiatan  rantai  pasok agroindustri  khususnya  bagi  produk- produk sabut kelapa.
3. Bagi pemerintah, adalah sebagai informasi dan bahan pertimbangan pengambilan  kebijakan  bagi  petani  dan bagi pelaku usaha.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  PT.  Berkat Abadi  Korindo  Kelurahan  Tanjung  Merah Kecamatan  Matuari  Kota  Bitung  selama  2 bulan  yaitu  dari  bulan  September  hingga bulan Oktober 2022.

## Jenis dan Sumber Data
Jenis  dan  sumber  data  dalam  penelitian ini  diperoleh  dari  data  primer.  Data  primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan  salah  satu  staf/  karyawan  di  PT. Berkat  Abadi  Korindo  dengan  menggunakan kuesioner yang telah disiapkan oleh penulis.

## Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu:
Rantai Pasok Agroindustri Sabut Kelapa……………………………….….……………(Mikha Olad, Tommy Lolowang, Ellen Tangkere)
1. Wawancara,  perolehan  data  penelitian diambil  dengan  mewawancarai  salah  satu staf/karyawan  PT.  Berkat  Abadi  Korindo menggunakan kuisioner untuk
memperoleh informasi mendalam.
2. Observasi  (pengamatan),  data  diambil dengan  mengamati  proses  pengolahan sabut kelapa menjadi fish net .
3. Dokumentasi, data penelitian diambil dari dokumen  perusahaan  berupa  tulisan  dan gambar .

## Populasi dan Sampel
Pengambilan  sampel  dilakukan  secara purposive  sampling atau  informan  yang diambil sengaja dipilih sesuai dengan kriteria maksud  dan  tujuan  penelitian  ini,  yaitu dengan  mengambil  salah  satu  staf/karyawan yang  ada  di  PT.  Berkat  Abadi  Korindo Kecamatan Matuari Kota Bitung.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel yang digunakan dalam penelitian:
1. Proses Produksi Pengolahan Sabut Kelapa di PT. Berkat Abadi Korindo Kota Bitung a. Bahan  baku fish  net ,  diantaranya sumber bahan baku yang diterima oleh pabrik,  jumlah  bahan  baku  yang dipasok  ke  pabrik  (kg/3  bulan)  dan harga beli bahan baku.
b. Kegiatan  produksi  sabut  menjadi fish net dari  penggilingan/penghalusan sampai ke
pengemasan dan
penyimpanan produk.
c. Pemakaian tenaga kerja dalam
mengolah  sabut  kelapa  menjadi fish net ,  yang  dilihat  dari  pemakaian tenaga kerja dalam proses penggilingan/penghalusan,  pembuatan tali besar dan tali kecil, perajutan, dan press/pengemasan.
2. Mekanisme  Aliran  Produktivitas  Pada Rantai  Pasok  Di  PT.  Berkat  Abadi Korindo Kota Bitung:
a. Aliran produk,
diantaranya ketersediaan bahan baku dari pemasok,  proses  produksi  dan  jenis produksi dan penjualan/
pendistribusian ke konsumen akhir.
b. Aliran  informasi  bahan  baku  seperti informasi  ketersediaan  bahan  baku dari  pemasok,  kauntitas  bahan  baku, informasi pengiriman bahan baku, dan produk  hasil  berupa  kualitas  dan kuantitas produk, informasi pengiriman  produk  dan  informasi jadwal keberangkatan.
c. Aliran keuangan mengalir dari konsumen  akhir,  distributor  (jasa kirim), pabrik dan supplier dan proses pembayaran  diantaranya,  pembayaran tunai, pembayaran uang muka, pembayaran  secara  deposito  dan jadwal pembayaran.

## Metode Analisis Data
Analisis  data  dalam  penelitian  ini menggunakan  metode  analisis  deskriptif dengan  pendekatan  kualitatif  dan  kuantitatif. Analisis  deskriptif  kualitatif  digunakan  untuk data kualitatif yang dijabarkan secara deskriptif.  Analisis  deskriptif  kuantitatif digunakan  untuk  menganalisis  data  yang dideskripsikan  menggunakan  angka.  Analisis data  yang  dimaksud  adalah  suatu  tindakan pengolahan  data  hingga  menjadi  sebuah informasi  yang  bermanfaat  dan  dipahami dalam kegiatan riset.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Tempat Penelitian
PT.  Berkat  Abadi  Korindo  merupakan perusahaan  yang  berada  di  Kelurahan Tanjung  Merah  Kecamatan  Matuari  Kota Bitung.  Perusahaan  ini  berdiri  pada  tahun 2014  dan  dikelola  langsung  oleh  ibu  Flora Ruru dan suaminya yaitu Kang Young Joong.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 835 – 844
Agrisosioekonomi :
Perusahaan  ini  bergerak  dibidang  sabut kelapa  dengan  produk  utama  adalah  tali serabut  kelapa  dan  dipasarkan  ke luar  negeri. Perusahaan  ini  mulai  mengekspor  untuk produksi pertama yaitu pada tahun 2016.

## Proses Produksi Pengolahan Sabut Kelapa PT Berkat Abadi Korindo Kota Bitung
Kegiatan-kegiatan  produksi  pengolahan sabut  kelapa  adalah  dimulai  dari  persediaan bahan baku, proses pengolahan sabut menjadi fish net serta pemakaian tenaga kerja.

## Bahan Baku Fish net
Bahan  baku  untuk  membuat fish  net adalah  sabut  kelapa.  abut  diperoleh  dari petani  di  sekitaran  pabrik  atau  hanya  daerah Bitung,  Minahasa  Utara.  Kebanyakan  bahan baku  berasal  dari  Tendeki,  Klabat,  Kauditan dan  ada  sebagian  juga  dari  Kema.  Banyak pemasok  sabut  kelapa  yang  dari  luar  Kota Bitung yang ingin membawah sabut kelapa ke pabrik  tetapi  untuk  biaya  pengangkutan lebih besar dari hasil bahan baku per pickup .
Bahan  baku  yang  dipakai  pabrik  untuk diolah  adalah  sabut  kelapa  yang  masih  muda atau  tampak  kulit  luar  masih  hijau.  Untuk sabut  kelapa  yang  sudah tua/kecoklatan tidak dipakai  karena  saat  proses  penggilingan hasilnya  kebanyakan  hanya  abu/debu  yang keluar  dan  dalam  proses  pemintalan  hasil talinya akan banyak yang putus.
Harga  beli  bahan  baku  sabut  kelapa adalah  Rp130.000  per pickup /klero,  pabrik tidak  membeli  dengan  hitungan  satuan ton/berat  sabut.  Sabut  kelapa  biasanya dibawah  dengan  truk  jika  pabrik  kehabisan stok  bahan  baku,  untuk  pembayaran  truk dilakukan dua kali dari harga satu pickup /klero.
Kegiatan Produksi Menjadi Fish net 1. Sabut  kelapa  dari supplier dibawah  ke pabrik.
2. Sabut  kelapa  diproses  kedalam  mesin penggilingan dan menghasilkan serat/serabut.
3. Serat  tersebut  digiling  lagi  dengan  mesin penghalus,  kemudian  dilanjutkan  ke mesin  pembersih/penyortiran  serat  yang besar/kasar.
4. Serat  kemudian  diproses  ke  pembuatan tali  besar  setelah  itu  dilanjutkan  ke pembuatan tali kecil. Untuk menghasilkan 1  (satu)  tali  kecil  biasanya  dibutuhkan  8- 10 tali besar.
5. Proses  selanjutnya  adalah  perajutan. Perajutan  dilakukan  sesuai  permintaan buyer, dirajut  dalam  bentuk net (jaring) dengan ketebalan tali 5-7 mm.
6. Tali  yang  masih  basah  dijemur  kembali, setelah itu masuk dalam proses press. Tali dipress  dalam  bentuk  per  ball  yang  berisi 10  lembar  tali  setelah  itu  tali  sudah  siap untuk diekspor.

## Pemakaian Tenaga Kerja dalam Mengelola Sabut Kelapa Menjadi Fish net
Pemakaian tenaga kerja untuk mengolah sabut  kelapa  menjadi fish  net ,  pabrik memakai sistem kontrak dan sistem borongan. Tenaga  kerja  borongan  dipakai  pada  proses perajutan  tali,  selain  itu  semua  proses pengolahan tali memakai tenaga kerja tetap.
Tenaga kerja borongan dilakukan karena  dalam  proses  perajutan  terkadang tertunda  dikarenakan  proses  perajutan  ini menggunakan  bahan  tambahan  yaitu  berupa tali  putih,  sedangkan  penggunaan  tali  putih tersebut  sering  kehabisan  dan  menunggu pemesanan  kembali  dengan  waktu  kurang lebih bisa mencapai satu bulan.
Rantai Pasok Agroindustri Sabut Kelapa……………………………….….……………(Mikha Olad, Tommy Lolowang, Ellen Tangkere)
Tenaga  kerja  perajutan  yang  memakai sistem kontrak maka pekerja tersebut memiliki waktu kerja kosong atau pekerjaannya terhenti.
Tenaga  kerja  kontrak  dibayar  dalam hitungan kerja perhari dengan sistem pembayarannya adalah perminggu. Hari kerja dimulai  hari  senin  sampai  sabtu  dan  gaji diterima pada hari selasa. Sistem pembayaran untuk pekerja borongan adalah sesuai dengan hasil  kerja  merajut  tali  dengan  hitungan  tali perlembar.  Jumlah  tenaga  kerja  yang  dipakai dalam  proses  pengolahan  sabut  kelapa menjadi fish net ditunjukkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Jumlah Tenaga Kerja dalam Proses Produksi Fish net No. Mesin Pengolahan Tenaga Kerja 1.  Mesin Penggilingan, Penghalus, Pembersih/sortir 10 2.  Mesin Pembuatan Tali Besar 11 3.  Mesin Pembuatan Tali Kecil 24 4.  Mesin Perajutan 8 5.  Mesin Press 3 Jumlah 56 Sumber: Data Perusahaan, 2022
Berdasarkan  Tabel  1  jumlah  tenaga kerja  yang  dipakai  dalam  pembuatan  tali untuk  proses  penggilingan,  penghalusan serta proses  pembersihan  dibutuhkan  10  orang pekerja, untuk pembuatan tali besar dibutuhkan  11  orang,  untuk  pembuatan  tali kecil  dibutuhkan  24  orang,  pada  bagian perajutan  dibutuhkan  8  orang  dan  untuk bagian terakhir pengepresan tenaga kerja yang dipakai  adalah  3  orang.  Jumlah  keseluruhan tenaga  kerja  untuk  pembuatan  tali  adalah  56 orang.

## Aliran Produktivitas Sistem Rantai Pasok
PT. Berkat Abadi Korindo Kota Bitunga
Gambar 1. Model Rantai Pasok Fish net PT. Berkat Abadi Korindo
Aliran  produktivitas  pada  rantai  pasok di  PT.  Berkat  Abadi  Korindo  mencakup  3 bagian  aktivitas  aliran  yaitu  aliran  produk, aliran  informasi  dan  aliran  keuangan.  Aliran produk  mengalir  mulai  dari  petani  kelapa, pedagang pengumpul, PT. BAK,  jasa ekspedisi  dan  terakhir  pelanggan.  Aliran informasi mengalir dari hulu ke hilir maupun sebaliknya.  Aliran  keuangan  mengalir  dari pelanggan, jasa ekspedisi, PT. BAK, pedagang pengumpul dan petani kelapa.

## Petani Kelapa
Petani  kelapa  merupakan  pelaku  rantai pasok  utama  yang  menyediakan  bahan  baku berupa sabut kelapa untuk dibawah ke pabrik pembuat produk fish net. Petani menyediakan sabut kelapa sesuai dengan banyaknya kelapa yang terkumpul untuk diolah kemudian sabut kelapa baru bisa di supply ke pabrik.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 835 – 844
Agrisosioekonomi :

## Pedagang Pengumpul
Pedagang pengumpul merupakan pendistribusi  sabut  kelapa  selain  petani kelapa.  Peran  pedagang  pengumpul  ini  yaitu mengumpulkan  sabut  kelapa  yang  ada  pada petani  dengan  sekian  kuantitas  yang  tersedia kemudian  dibawah  ke  pabrik.  Pedagang pengumpul  adalah  badan  atau  orang  pribadi yang kegiatan usahanya mengumpulkan hasil- hasil  perkebunan, pertanian,  kehutanan, perikanan  dan  kemudian  menjual  hasil-hasil tersebut kepada badan usaha industri (Anonim, 2021).

## PT Berkat Abadi Korindo
PT.  Berkat  Abadi  Korindo  merupakan pelaku  rantai  pasok  sebagai  industri  yang mengolah sabut kelapa menjadi tali ( fish net ). Pabrik  menerima  bahan  baku  sabut  kelapa dari  beberapa  supplier  dengan  kuantitas yang mampu  dipenuhi  dari  setiap  supplier-supplier tersebut,  jika  pabrik  kehabisan  stok  bahan baku  maka  pengolahan  di  pabrik  terhenti, sedangkan  untuk  memenuhi  permintaan produk  dari  pelanggan  pabrik  tetap  konsisten dan  sangat  berperan  penting  dalam  hal menyediakan  produk  yang  memiliki  kualitas serta  kuantitas  yang  baik  sesuai  dengan  apa yang diharapkan oleh pelanggan.

## Jasa Ekspedisi
Jasa ekspedisi adalah sebuah perusahaan yang berfokus pada bidang jasa pengangkutan barang  yang  dilakukan  melalui  jalur  darat, laut  serta  udara  (Anonim,  2022).  Jasa ekspedisi  yang  dimaksud  adalah  jasa  yang digunakan  oleh  pabrik  untuk  pengiriman produk  ke  pelanggan.  Pabrik  mengekspor produk  menggunakan  kapal  laut  dengan memakai  kontainer  ekspor  langsung  dari CMA.  Rute  pengiriman  yang  diambil  adalah melalui  Jakarta  karena  lebih  dekat,  dari Jakarta  kemudian  menuju  ke  Malaysia  lalu menuju  ke  Singapura  dan  terakhir  langsung menuju ke Korea.

## Pelanggan
Pelanggan  adalah  mata  rantai  terakhir dalam  rantai  pasok  tali  sabut  kelapa  dari  PT. Berkat  Abadi  Korindo.  Pelanggan  membeli produk  dari  pabrik  dan  produk  yang  dibeli tersebut  kemudian  akan  dijual  kembali kepada  para  nelayan  sekitar  yang  melakukan ekosistem  kerang.  Pelanggan  tersebut  bukan sebagai  pemakai  produk  tali  sabut  kelapa, tetapi  menjadi  pedagang  penyalur  tali  sabut kepada nelayan.

## Aliran Produk
Aliran  barang  akan  bergerak  dari  sisi hulu  ( upstream )  ke  hilir  ( downstream ). Contoh  aliran  barang  adalah  aliran  bahan baku  yang  dikirim  dari  pemasok  ke  pabrik pengolahan.  Setelah  melalui  proses  produksi, barang akan dikirim ke distributor, diteruskan dengan  pengiriman  barang  ke  pengecer,  dan terakhir barang akan dikirim dari pengecer ke konsumen akhir (Guritno & Harsasi, 2014) Aliran  produk  pada  rantai  pasok  tali sabut  kelapa  di  PT.  Berkat  Abadi  Korindo yang  pertama  yaitu  aliran  bahan  baku  sabut kelapa  dari  pemasok  ke  pabrik  dimana  rata- rata  stok  bahan  baku  yang  dapat  disediakan pemasok adalah sekitar 10.000 hingga 20.000 kg  sabut  kelapa  yang  dapat  diproses  dalam  1 kali produksi. Aliran produk yang kedua yaitu produk  yang  diekspor  dari  pabrik  ke pelanggan  yang  ada  di  korea  tersebut merupakan buyer pertama  yang  menjadi pelanggan  tetap  pertama  kali  produk fish  net diekspor.
Pabrik biasanya memiliki kontrak dengan pelanggan, sebagai contoh permintaan produk fish  net 30ribu  lembar  dalam  1  tahun maka  pabrik  membagi  dalam  beberapa  kali pengiriman yaitu 3-4 kali pengiriman. 1 (satu) kontainer  berisi  sekitar  5.600  lembar fish  net dengan berat muatan sekitar 18.000kg. Bahan baku  sabut  kelapa  yang  diolah  menjadi  1 (satu)  lembar  tali  sabut  yaitu  kurang  lebih 3.2kg. Pemakaian sabut kelapa untuk
Rantai Pasok Agroindustri Sabut Kelapa……………………………….….……………(Mikha Olad, Tommy Lolowang, Ellen Tangkere)
menghasilkan  1  (satu)  tali  tergantung  berapa banyak  sabut  kelapa  yang  terpakai  karena dalam  proses  pengolahan  sabut  kelapa  ada beberapa  yang  putus  dan  dibuang  menjadi limbah.  Proses  pengolahan  untuk  1  kontainer membutuhkan  waktu  sekitar  6  minggu  jika dihitung  penuh  tiap  hari  kerja.  Produksi terakhir  yang  di  ekspor  oleh  pabrik  pada bulan  November  2022  berjumlah  11.200 lembar fish  net yang  dimuat  dalam  2 kontainer ukuran 40 feet .

## Aliran Informasi
Aliran  informasi  berbeda  dengan  aliran produk dan keuangan. Aliran produk mengalir dari  hulu  ke  hilir  dan  aliran  keuangan mengalir  dari  hilir  ke  hulu,  sementara  aliran informasi  bergerak  dari  hulu  ke  hilir  maupun sebaliknya. Misalnya, barang yang dibutuhkan  mengalir  dari  hilir  ke  hulu informasi  persediaan  barang  di  beberapa distributor  atau  supermarket  dan  informasi tersebut  dibutuhkan  oleh  pabrik.  Informasi dari hulu sampai hilir contohnya adalah suatu retailer yang menginginkan informasi tentang kapasitas produksi pabrik (Guritno & Harsasi, 2014).
Aliran  informasi  anatar  PT.  Berkat Abadi  Korindo  dan  pemasok  bahan  baku anatar  lain,  pabrik  menghubungi  langsung  ke pemasok  mengenai  ketersediaan  bahan  baku sabut kelapa jika pabrik kehabisan stok bahan baku.  Petani  atau  pengumpul  akan  tetap membawah  sabut  kelapa  ke  pabrik  tanpa harus  terlebih  dahulu  menghubungi  pihak pabrik.
Aliran  informasi  kedua  yang  terajadi antara  PT.  Berkat  Abadi  Korindo  dengan pelanggan yaitu informasi tentang permintaan produk dari pelanggan termasuk kuantitas dan kualitas  produk,  dan  jika  ada  produk  yang rusak  maka  dari  pelaggan  akan  langsung menginformasikan ke pihak pabrik. Informasi selanjutnya yaitu mengenai pengiriman produk  ke  pelanggan.  Sebelum  pengiriman
produk,  pabrik  melakukan stuffing kemudian difoto dengan keadaan produk dalam container  full ,  kontainer  disegel  difoto,  dan dokumen  ekspor  yang  akan  dikirim  difoto. Semua  bukti  pengiriman  yang  difoto tersebut kemudian dikirim ke pelanggan melalui email dan  untuk  jadwal  pengiriman  produk  diatur oleh pihak pabrik.

## Aliran Keuangan
Aliran keuangan akan mengalir dari sisi hilir  ke  sisi  hulu.  Aliran  keuangan  dapat berupa  tagihan,  perjanjian  pembayaran,  cek dan  lain-lain  (Guritno  &  Harsasi,  2014). Aliran keuangan yang terjadi pada PT. Berkat Abadi Korindo dengan petani pemasok bahan baku  yaitu  pabrik  memberikan  cek  atau  nota kepada  petani  sesuai  dengan  jumlah  atau kuantitas  bahan  baku  sabut  kelapa  yang dibawah ke pabrik. Untuk 1 (satu) pickup /grandmax  sabut  kelapa  yang  dibawah ke  pabrik  dibayar  Rp130.000  sedangkan untuk  sabut  kelapa  yang  dibawah  dengan menggunakan  truk  dibayar  dua  kali lipat dari harga 1 (satu) pickup /grandmax  yaitu Rp260.000. Petani biasanya membawah sabut kelapa yang dikumpulkan selama satu minggu kemudian petani dibayar oleh pihak pabrik.
Aliran  keuangan  yang  terjadi  pada  PT. Berkat  Abadi  Korindo  dengan  pelanggan yang  ada  di  korea  yaitu  produk  dikirim melalui  pelayaran  kemudian  dari  pelayaran mengeluarkan BL ( bill of lading). BL tersebut dikirim dari pabrik ke pelanggan menggunakan  Email  dengan invoice  speak english kemudian  dari  pelanggan  akan langsung  melakukan  pembayaran  berupa transfer  ke  pabrik.  Harga  tali  sabut  yang dijual  ke  pelanggan  yaitu  $4  untuk  1  (satu) lembar  tali  sabut  kelapa.  $4  sama  dengan Rp62.400  dikali  dengan  jumlah  produk terakhir  yang  dieskpor  pabrik  ke  pelanggan berjumlah  11.200  lembar  tali  sabut  dengan pendapatan  yang  diterima  oleh  pabrik  yaitu Rp698.880.000.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 835 – 844
Agrisosioekonomi :

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Proses produksi pengolahan sabut kelapa  PT.  Berkat  Abadi  Korindo  dimulai dari supplier membawa  sabut  kelapa  ke pabrik  kemudian  sabut  kelapa  diproses  ke mesin  penggilingan,  serat  yang  dihasilkan diproses ke mesin penghalus lalu dibersihkan atau  disortir  ke  mesin  pembersih.  Serat  yang sudah  disortir  diproses  ke  dalam  mesin pembuat tali besar kemudian mesin tali kecil, setelah itu tali sabut kelapa diproses ke mesin perajutan dan terakhir tali di press.
Pelaku  rantai  pasok  dalam  aliran produk,  aliran  informasi  dan  aliran  keuangan adalah  petani,  pedagang  pengumpul,  PT. Berkat  Abadi  Korindo,  jasa  ekspedisi  dan pelaggan.  Aliran  produk  pada  rantai  pasok fish  net yaitu  persediaan  bahan  baku  dari petani  pemasok  sabut  kelapa  ke  PT.  Berkat Abadi  Korindo  kemudian  produk  tali  sabut kelapa  yang  sudah  diproses  diekspor  ke pelanggan  menggunakan  jasa  ekspedisi. Aliran informasi yang mengalir yaitu informasi tentang persediaan bahan baku dari pemasok  ke  pabrik  kemudian  informasi produk  dari  pabrik  ke  pelanggan.  Aliran keuangan  yang  mengalir  berupa  pembayaran yang  dilakukan  dimana  pabrik  membayar kepada  supplier  secara  cash/tunai  sedangkan untuk  pembayaran  pelanggan  ke  pabrik  yaitu dengan sistem pembayaran transfer.
Ketiga  aliran  tersebut  sudah  berjalan cukup baik karena PT. Berkat Abadi Korindo dapat  memenuhi  permintaan  produk  dari pelanggan  setiap  tahun.  Permasalahan  yang didapat yaitu Aliran produk dimana aliran ini masih  tidak  efisien  dalam  proses  persediaan stok bahan baku, banyak stok tali yang belum di  rajut  dikarenakan  bahan  penolong  berupa tali  putih  kehabisan  stok  dan  mesin  dalam proses pengolahan produk terkadang mengalami  kerusakan.  Aliran  keuangan  dan
aliran  informasi  hanya  mengikuti  alur  proses input dan output dari aliran produk tersebut.

## Saran
Berdasarkan  hasil  kesimpulan  penulis memberikan  saran  sekaligus  solusi  bagi  PT. Berkat  Abadi  Korindo  untuk  masalah  yang pertama  persediaan  stok  bahan  baku  yang tidak efisien, perusahaan menjangkau kembali setiap  tempat  sumber  bahan  baku  dari  para pemasok baik itu dari petani kelapa langsung atau  dari  pedagang  pengumpul  mengenai ketersediaan  sabut  kelapa.  Bahan  penolong untuk  merajut  atau  mengaitkan  tali  sabut kelapa  harus  sudah  disediakan  oleh  pihak manajemen  sebelum  stok  habis  dan  untuk kerusakan  mesin  pengolahan  produk  pihak pabrik  dapat  merawat  mesin  secara  berkala, mengganti  mesin  dengan  kualitas  yang  lebih baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  2021.  Seri  PPh  –  Pembelian  dari
Pedagang Pengumpul dan bukan Pedagang  Pengumpul.  softwarepajak.net. 11 November 2022.
Anonim.  2022. Expedition  Services  Are : Understanding  and  How  it  Works . biteship.com. 22 November 2022.
Badan Pusat Statistik. 2021. Kelapa Komoditas Tanaman Perkebunan Terbesar  di  Sulawesi  Utara  pada  2020. databoks.katadata.co.id. 07 Maret 2022.
Dharma,  Suwastika,  &  Sutari.  2018.  Kajian
Pemanfaatan Limbah Sabut Kelapa Menjadi  Larutan  Mikroorganisme  Lokal. E-jurnal Agroekoteknologi Tropika , 7 (2).
Rantai Pasok Agroindustri Sabut Kelapa……………………………….….……………(Mikha Olad, Tommy Lolowang, Ellen Tangkere)
Fadhlullah,  Ekowati  &  Mukson.  2018. Analisis  Rantai  Pasok  ( Supply  Chain ) Kedelai  di  UD  Adem  Ayem  Kecamatan Pulokulon  Kabupaten  Grobogan. Jurnal Pendidikan Bisnis dan Ekonomi , 4 (2).
Guritno,  A.D.  &  Harsasi.  2014. Manajemen Rantai Pasokan. In: Pengantar Manajemen Rantai Pasok (SCM) .
Universitas Terbuka. Jakarta.
Tooy, D., E.M.R. Mukuan & L.H. Sue. 2021. Kajian  Log  Chain  Industri  Sabut  Kelapa di Sulawesi Utara, Indonesia. Jurnal Agro Bali: Agricultural  Journal ,  4  (3)  :  403-
417.
Udayana,  I.G.B.  2011.  Peran  Agroindustri Dalam  Pembangunan  Pertanian.  Edisi  44. Singhadwala.