AGRICA, 11 (1) : 30-42 (2018)
PENGARUH PEMBERIAN AIR KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KANGKUNG DARAT
(Ipomoea reptans)

## Benyamin Edo dan Murdaningsih
Dosen Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Flores Jl. Sam Ratulangi-Paupire, Ende-Flores, NTT
murdaningsih11@gmail.com

## ABSTRACT
This study aims to determine the effect of doses of coconut water on the growth and yield of land water spinach.
The use of doses of coconut water as a treatment tested consists of K0 = Control; K1 = 56.68 liters / ha; K2 = 113.37 liters / ha; K3 = 170.05 liters / ha; K4 = 226.74 liters
/ ha
The results of the study  addressed the use of 226.74 liters / ha of coconut water doses  which  had  a  very  significant  effect  on  all  observation  variables.  Where  an increase in the dose of coconut water affects the increase in the average percentage of plant height of 5.27%, the number of leaves is 4.58%, the fresh weight of ground water spinach per plant is 0.26% and the weight of land spinach per hectare is 0.26%

## Keywords: Coconut Water, Land Water Spinach Plant

## 1. PENDAHULUAN PENDAHULUAN
Kangkung darat (Ipomoea
reptans)  merupakan  sayuran  yang bernilai  ekonomi  dan  persebarannya meluas  cukup  pesat  di  daerah  Asia Tenggara.Tanaman kangkung darat sudah  sangat  dikenal  di  masyarakat
Indonesia  karena  tanaman  ini  termasuk dalam  sayuran  daun  yang  dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat kita. Kandungan  vitamin  dan  mineral  yang terdapat pada kangkung terdiri dari 89,7 gram  air,  3,0  gram  lemak,  5,4  gram karbonhidrat,  29  mg  kalori,  73  mg kalsium.  50  potassium,  32  mg  vitamin C,  0,07  mg  vitamin  B  (Harjadi  dan Suketi, 1999).
Produktivitas kangkung  darat  di Indonesia  mencapai  50.000-60.000 kg per  hektar  (Harjadi  dan Suketi,  1999). Namun  di Kabupaten  Ende  produksi kangkung  darat  belum  terdaftar  di  BPS Kabupaten  Ende. Karena tanaman kangkung  darat  hanya  ditanam  dilahan pekarangan  dan  sebagian  kecil  yang ditanam  secara  intensif  dilahan  kering, sehingga optimalisasi produksi kangkung  masih  kurang.Dari  aspek sosial  dan  ekonomi,  tanaman  kangkung darat memiliki prospek yang cukup baik jika dikembangkan ke arah agribisnis.Kangkung  darat  menempati urutan  ke-14  dari  18  jenis  sayur  di
Indonesia (Sawasemariai, 2012).
Permasalahan  rendahnya  produksi kangkung  juga  disebabkan  oleh  belum digunakan inovasi teknologi murah dan tepat. Inovasi teknologi murah dan tepat yang  dimaksud  adalah  dengan  cara memanfaatkan  sumber  daya  alam  yang ada disekitar tanpa harus mengeluarkan biaya yang besar namun dapat memberikan hasil produksi yang tinggi. Pemanfaatan  sumber  daya  alam  yang sudah  ada  tersebut  nantinya  dapat dibuat menjadi bahan atau produk  yang dapat diaplikasikan pada tanaman tanpa merusak  lingkungan  dan  aman bagi konsumen.
Upaya peningkatan produksi kangkung  dapat  dilakukan  dengan berbagai  cara  salah  satunya  adalah dengan penggunaan air kelapa.Penggunaan air kelapa dari hasil pertanian merupakan salah satu terobosan  inovasi  teknologi  yang  tepat dan  murah,  yang  dapat  digunakan  atau dimanfaatkan untuk meningkatkan produksi  tanaman  karena  mengandung unsur  hara  makro  dan  mikro  tinggi sebagai hasil senyawa organik tumbuhan  yang  mengandung  sel-sel hidup aktif dan aman terhadap lingkungan serta pemakaiannya.Pemanfaatan  air  kelapa merupakan salah satu alternatif teknologi yang tepat untuk
meningkatkan  produksi  pada  tanaman kangkung.Di kabupaten Ende sendiri air kelapa  belum  banyak  dimanfaatkan secara  baik  oleh  masyarakat  pada umumnya.
Air  kelapa  banyak  mengandung nutrisi  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman sehingga mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil pada
tanaman.Berdasarkan
penelitian
Kristina N.N dan  Syahid S.T, (2012) dan Prades, A., Dornier, M., Diop, N. & Pain, J.-P. (2012), kandungan hara yang ada dalam air kelapa(mg/100ml)adalah:N(43mg/ml), P  (30,17  mg/100),  K  (34,11  mg/100),
Mg (9,11 mg/100 ml), Fe (0,25 mg/100 ml)  Na  (  21,07  mg/100  ml),  Zn  (1,05 mg/100 ml), Ca (24,67 mg/100 ml.
Hasil penelitian menunjukan bahwa produk  hormon  dari  air  kelapa  ini mampu  meningkatkan  hasil  kedelai hingga 64 %, kacang tanah hingga 15 % dan sayuran hingga 20-30 %. Penelitian lainnya  menunjukan  bahwa  konsentrasi air  kelapa  100  ml/  tanaman  mampu meningkatkan berat basah pada tanaman bawang merah yaitu 4,01 gram (Anonymous,  2007).  Hasil  penelitian Masniawati  (2013),  menunjukan  bahwa pemanfaatan  air  kelapa  pada  daun  sawi dengan  sistem  hidroponik  dan  dengan konsentrasi  10  ml/  1  liter  air  (1%) mampu  meningkatkan  tinggi  tanaman mencapai 33,18 cm, jumlah daun (helai) 12,08,  panjang  23,59  cm  dan  berat basahnya 19,04 gram.
Menurut Muntashilah  ,U.H,  Islami,
T. dan Sebayang, H.T. (2014), kebutuhan  nitrogen  untuk  tanaman kangkung  adalah  69  kg  N/ha,  54  kg P2O5/ha,  dan  21  kg  K2O/ha. Dari  data tingkat  kebutuhan  tanaman  kangkung maka dapat diprediksikan kebutuhan air kelapa  yang  setara  dengan  kebutuhan tanaman  kangkung  sebesar  113.37 lt/ha.Asumsi  dari  kebutuhan  unsur  hara bagi  tanaman  kangkung  maka  dapat diprediksikan  kebututuhan  air  kelapa yang  setara  dengan  kebutuhan  tanaman kangkung  sebesar  113.37  lt/ha.Adapun
tujuan penelitian adalah Untuk mengetahui  efektivitas pemberian  air kelapa dan  dosis  air  kelapa terhadap pertumbuhan dan hasil  kangkung darat (ipomoea reptans) ”.
Berdasarkan  hal  tersebut  diatas,
maka ditemukan permaslahan Bagaimana  pengaruh  pemberian  dosis air  kelapa  terhadap  pertumbuhan  dan hasil tanaman kangkung darat
(ipomoea reptans) dan Berapakah dosis optimum  air  kelapa  yang  memberikan pertumbuhan  dan  hasil    tanaman kangkung darat (ipomoea reptans).
Adapun dalam Penelitian ini bertujuan  Untuk  mengetahui  seberapa efektif  pemberian  air  kelapa  terhadap pertumbuhan dan hasil  kangkung darat (ipomoea reptans) ” dan Untuk
mengetahui  dosis  air  kelapa  yang optimal  untuk  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  kangkung  darat (ipomoea reptans). Sedangkan Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalahMemberikan  informasi  tentang pemanfaatan air kelapa terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung  darat  bagi  petani,  dan
Memberikan  informasi  berapakah  dosis optimum  air  kelapa  untuk  memberikan pertumbuhan dan hasil tanaman
kangkung darat (ipomoea reptans) ”.
Berdasarkan  kerangka  berpikir diatas  dan  hasil  penelitian  sebelumnya maka  dapat  diduga  bahwa  Pemberian air  kelapa  berpengaruh    terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung darat (ipomoea reptans) ” dan diduga  pula  bahwa  Pemberian  air kelapa  dengan  dosis  113.37  liter/ha dapat  memberikan  pertumbuhan  dan
hasil  pada  tanaman  kangkung  darat yang optimal.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas  Flores,  yang  berada  di Kelurahan Lokoboko, Kecamatan
Ndona  Kabupaten  Ende.  Ketinggian tempat  500  meter  dpl,curah  hujan  rata- rata  27,45-31,0 o C,  kelembapan  70%. Hasil  analisis  awal  kondisi  tanah memiliki  pH  5,4  C-organik  tergolong rendah  dengan nilai  0,15%,  P  tersedia tergolong  sedang  dengan  nilai  19,25 mg,  K  tersedia  tergolong  tinggi  dengan nilai  246,39  mg/100g  dan  memiliki tekstur  tanah  lempung  berpasi  (Tage, Edison  2013).  Penelitian  dilakukan selama 3 bulan
Bahan-bahan yang digunakan dalam  percobaan  ini  adalah:  air  kelapa tua  sebagai  perlakuan  dalam  penelitian, pupuk  kandang  ayam  sebagai  pupuk dasar  benih  kangkung    darat,  tali  rafia, air  bersih,  sedangkan  alat-alat  yang digunakan adalah: pacul, parang,
saringan,  gembor,  ember,  meteran timbangan,  kamera,  penggaris  dan  alat tulis menulis. Penelitian ini
menggunakan rancangan  acak  kelompok  (RAK)  yang terdiri dari:
K 0 = Kontrol (0 liter/ha air kelapa) K 1 = 56,68 liter/ha air kelapa K 2 = 113,37 liter/ha air kelapa K 3 = 170,05 liter/ha air kelapa K 4 = 226,74 liter/ha air kelapa. Dalam  percobaan  ini  diperoleh  5 perlakuan.Masing-masing perlakuan diulang  sebanyak  4  kali  sehingga terdapat 20 petak percoabaan.
Persiapan  Lahan      dengan  cara
diolah terlebih dahulu dengan menggunakan cangkul dengan kedalaman 20-30 cm. selanjutnya dilakukan pembentukan bedengan/petak dengan ukuran panjang 1,5 m dan lebar 1  m,  jarak  antar  perlakuan  50  cm  dan antar  ulangan  50  cm  sehingga  luas lahan  keseluruhan  15  m 2 .  Denah  tata letak percobaan di lapangan terlampir.Bersamaan dengan
pembentukan  bedengan,  ditambahkan pupuk  kandang  sebagai  pupuk  dasar dengan dosis 20 ton/ha atau 3 kg/petak, jenis  pupuk  kandang  yang  digunakan adalah  pupuk  kandang  ayam  NPK  dari pupuk kandang N 1.5% P 1.3% K 0.8% (Fauzia 2010).
Penanaman benih kangkung disebar  secara  merata  dalam  alur- alur/garitan-garitan yang tersedia sebanyak    70-80    benih,  jika  daya tumbuh  78%  maka  terdapat  ±  54 tanaman  per  larik.  Jarak  antar  tanaman 20  cm  x  25  cm.  Penanaman  dilakukan pada sore hari..
Air  kelapa  diberikan denga  dosis merata  pada  petak-petak  penelitian selama 3 kali pada umur , 7, 14 dan 21 hst.  Interval  pemberian  air  kelapa adalah  pada  7  hari  dengan  dosis  yang diberikan;  K 1 =  (56.68  liter/ha  air kelapa  =  8,50 ml/petak;  2.83 ml/ptk/aplikasi)    K 2 =  (113.37  liter/ha air  kelapa  =  17.01  ml/petak;  =  5.66 ml/ptk/aplikasi  );  K 3 =  170.05    liter/ha air  kelapa  =  25.51  ml/petak;  =  8.50 ml/ptk/aplikasi); K 4 = 226.74 liter/petak air  kelapa    =  34.01  ml/petak.  =  11.33 ml/ptk/aplikasi).  Pemberian  air  kelapa pada  tanaman  kangkung  harus  sesuai dengan dosis perlakuan masing-masing,
dan  di  campur  dengan  air  sebanyak  3 liter.
Dalam pelaksanaan penelitian Pemeliharaan yang  dilakukan meliputi penyiraman  dilakukan  pada  pagi  dan sore  hari.Penyiangan  dilakukan  pada gulma  yang tumbuh  di  sekitar  tanaman sehingga  tidak  terjadi  kompetisi  atau persaingan  terhadap  unsur  hara,  air  dan sinar  matahari.  Penyiangan  dilakukan dengan  cara  mencabut  langsung  gulma dengan tangan.
Panen  dilakukan  setelah  tanaman kangkung  berumur  30  hari setelah tanam,  dengan  cara  mencabut  tanaman sampai  akarnya  atau  memotong  pada bagian pangkal tanaman sekitar 2 cm di atas permukaan tanah.
Variabel Penelitian dilakukan Pengamatan terhadap variabel pertumbuhan, variabel komponen hasil.Pengamatan terhadap variabel pertumbuhan  dilakukan  pada  6  rumpun tanaman sampel.Adapun Variabel Pertumbuhan meliputi :
1. Tinggi Tanaman (cm)
Tinggi  tanaman  diukur  mulai  dari permukaan  tanah  sampai  daun  tertinggi yaitu  yang  tegak  alami.  Pengukuran dilakukan  pada  tanaman  sampel  pada umur dua minggu setelah tanam dengan interval empat hari yakni 10, 17, 24, hst.
2. Jumlah daun (helai)
Perhitungan  jumlah  daun  dilakukan pada  daun  yang  sudah  berkembang sempurna.  Pengukuran  dilakukan  pada tanaman sampel pada umur dua minggu setelah  tanam  dengan  interval  empat hari 10, 17, 24, hst.
Sedangkan Variabel hasil meliputi :
1. Berat segar kangkung per petak (gr)
Berat  segar  kangkung  per  petak diperoleh  dengan  cara  menimbang berat  segar  tanaman  sampel  pada setiap petak perlakuan.
Penimbangan  dilakukan  pada  saat panen yaitu umur 30 hst.
2. Berat kangkung per ha (kg).
Pengukuran  berat  kangkung  ha -1
dilakukan  dengan  cara  mengalikan berat  segar  pertanaman  dengan populasi  tanaman  perhektar  (200. 000 tan/ha).
Data  hasil  pengamatan  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  sidik ragam  sesuai  dengan  rancangan  yang digunakan. Apabila perlakuan
menunjukan  pengaruh  yang  nyata  atau
sangat  nyata  terhadap  variabel  yang diamati,  maka  pengujian  dilanjutkan dengan uji nilai beda rata-rata menggunakan uji lanjut BNT 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  ragam  menunjukan bahwa air kelapa memberikan pengaruh yang  sangat  nyata  terhadap  variabel pertumbuhan  dan  hasil  kangkung  darat pada setiap umur pengamatan.
Perlakuan  dosis  air  kelapa  berpengaruh sangat  nyata terhadap  tinggi  tanaman jumlah daun pada umur 10, 17, 24 Hst, sertaberat segar per petak (kg) dan berat segar per Hektar (ton).
Tabel 1 Signifikansi Pengaruh air kelapa terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung.
No Variabel Signifikasi 1 Tinggi Tanaman umur 10 hst ** 2 Tinggi tanaman  umur17 hst ** 3 Tinggi tanaman umur24 hst ** 4 Jumlah daun umur 10 hst ** 5 jumlah daun umur 17 hst ** 6 jumlah daun umur 24 hst ** 7 Berat segar kangkung tan- 1 (kg) ** 8 berat kangkung ha- 1 (ton) **
Keterangan
Hst : Hari setelah Tanam **  : Sangat Nyata Hal tersebut diduga karena berbagai  komponen  atau  unsur  yang terdapat pada air kelapa.Menurut Untari (2006),  air  kelapa  mengandung  sedikit karbonhidrat, protein, lemak dan beberapa  mineral.  Kandungan  zat  gizi ini tergantung kepada umur buah.Disamping  zat  gizi  tersebut,  air kelapa juga mengandung berbagai asam amino bebas.setiap butir kelapa
mengandung  air  kelapa  masing-masing sebanyak  300  ml  dengan  berat  jenis rata-rata  1,02  dan  pH  agak  asam  5,6. Air  kelapa  mengandung  komposisi kimia  dan  nutrisi  yang  lengkap  yakni hormon,unsur  hara  makro  dan  unsur hara mikro sehingga apabila
diaplikasikan pada tanaman akan
berpengaruh  positif  pada  tanaman.  Air kelapa merupakan endosperm cair  yang
mengandung  difenil  urea  sehigga  dapat memacuh  pembelahan  sel  (Armawi
2009). Berdasarkan data analisis Kristina  dan  Syahid  (2012),  kandungan hara  yang  terdapat  dalam  air  kelapa (mg/100  ml)  adalah  sebagai  berikut:  N (43  mg/100  ml),  P  (30,17  mg/100  ml), K (34,11 mg/100 ml), Mg (9,11 mg/100 ml),  Fe  (0,25  mg/100  ml),  Na  (21,07 Mg/100 ml),  Zn (1,05 mg/100 ml, Ca  ( 24,67 mg/100 ml).
Menurut  Dewi  (2008)  air  kelapa memiliki  manfaat  untuk  meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil  pada  tanaman. Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  air kelapa  mengandung  kalium  hingga 17%.  Selain  kalium  air  kelapa  juga mengandung  gula  antara  1,7  sampai 2,6%  dan  protein  0,07  hingga  0,55  %. Mineral  lainnya  antara  lain  natrium (Na)  dan  sulfur  (S).  Disamping  kaya mineral,  air  kelapa  juga  mengandung berbagai  macam  vitamin  seperti  asam sitrat,  asam  nikotinat,  asam  pantotenal asam  folat  niacin,  riboflavin  dan thiamin.Terdapat  pula  2  hormon  alami yaitu  auksin  dan  sitokinin  sebagai pendukung  pembelahan  sel  embrio kelapa.Air  kelapa  dapat  dibuat  suatu produk suplemen yang disebut cocogro. Produk  hormon  dari  air  kelapa  ini mampu  meningkat  hasil  kedelai  hingga 64  %,  kacang  tanah  hingga  15  %  dan sayuran  hingga  20-30  %.  Menurut Yusnida (2006), air kelapa adalah salah satu bahan alami, didalamnya terkandung hormon seperti sitokinin 5,8 mg/1  dan  giberelin  serta  senyawa  lain yaang dapat
menstimulasi perkecambahan dan pertumbuhan. Hasil  penelitian  Azwar  (2008)
menyatakan bahwa pemberian 250 ml/1
air  kelapa  menunjukan  waktu  yang paling cepat dalam perkecambaahan biji anggrek macan (Grammatohyllum scriptum). Pemberian  air  kelapa  pada konsetrasi  rendah  100  ml/1  dapat memberikan  pengaruh  terbaik  terhadap pertumbuhan jamur tiram putih (pleurotus  ostratus).Pertumbuhan  yang baik akibat pemberian air kelapa diduga karena kandungan auxin sangat berperan terhadap pertumbuhan tersebut.Auksin diproduksi dalam
jaringan  meristematik  yang  aktif  (yaitu tunas,  daun  mudaa  dan  buah).Kelapa muda  merupakan  salah  satu  jaringan meristem,  sehigga  hormon  perangsang tumbuhan  yang diproduksi  didalamnya sangat  besar  sekali.Hormon  diperlukan dalam  konsentrasi  yang  rendah  untuk mempengaruhi pertumbuhan tanaman.Auksin  adalah  zat  kimia  yang meningkat perpanjangan
kleoptil.Walaupun  demikian,  auksin pada  kenyataan  mempunyai  fungsi ganda  pada  monocotyledoneae  maupun pada  dicotyledoneae.  Auksin  alami yang  berada  pada  tumbuhan  adalah asam  idol  asetat  (IAA=Indol  Asetat Acid)  akan  tetapi  beberapa  senyawa lainnya  termasuk  beberapa  sintetisnya mempunyai  aktifitas  seperti  auksin. Nama auksin digunakan khusus terhadap IAA.Walaupun auksin
merupakan  tumbuhan  pertama  yang ditemukan,  namun  masih  banyak  yang harus  dipelajari  tentang  transduksi sinyal  auksin  dan  tentang  regulasi biosintesis  auksin.Kenyataan  sekarang mengemukakan
bahwa auksin diproduksi  dari  asam  amino  tritopan  di dalam  ujung  tajuk  tumbuhan  (Dewi, 2008).
Menurut Armawi, (2009), pengaruh menghambat  ini  kemungkinan  terjadi karena  konsentrasi  IAA  yang  tinggi mengakibatkan  tanaman  mensintesis ZPT  lain  yaitu  etilen  yang  memberikan pengaruh  berlawanan  dengan  IAA. Berbeda  dengan  pertumbuhan  batang, pada akar, konsentrasi IAA yang rendah memacu  pemanjangan  sel-sel  akar sedangkan  konsentrasi  IAA  tinggi menghambat  pemanjangan  sel  akar. Auksin  merupakan  salah  satu  hormon yang  tumbuh  yang  tidak  terlepas  dari proses  pertumbuhan  dan  perkembangan suatu  tanaman.  Beberapa  fungsi  auksin pada tumbuhan sebagai berikut: Auksin akan  menaikkan  kuantitas  hasil  panen, auksin  memacu  proses  terbentuknya akar  serta  pertumbuhan  akar  dengan lebih baik, auksin akan merangsang dan mempertinggi porsentase timbulnya badan buah.
Giberelin  mempunyai  peranan  penting dalam mendukung perpanjangan sel (cel elongtion),  aktifitas  kambium  dan mendukung  pembentukan  RNA  baru serta  sintesa  protein.Salah  satu  manfaat dari giberelin yaitu mempercepat pertumbuhan  sayur-sayuran  serta  dapat mempersingkat waktu panen sampai 50 %.  Sayur- sayuran  biasanya  baru  dapat dipetik setelah 4 sampai 5 minggu maka dengan  penggunaan  giberelin,  sayur-
sayuran tersebut dapat dipetik sehabis 2 atau 3 minggu (Azwar, 2008).
Sitokinin adalah salah satu zat pengatur tumbuh  yang  mempunyai  peranan dalam  proses  pembelaan  sel  (cel division).  Sitokinin  yang  dibutuhkan untuk pembelaan sel juga mengatur dan juga berhubungan luas dengan aktifitas- aktifitas  kisaran dalam  morfogenesis. Akar  muda,  biji  dan  buah  yang  belum masak  (endospermnya  seperti  susu) terutama merupakan sumber yang kaya. Karena sitokinin terbukti tidak translokasikan  ke  jarngan-jaringan  ini, diperkirakan disitulah tempat sintesisnya. Beberapa macam sitokinin merupakan sitokinin alami (misal
:kinetin,  zeatin)  dan  beberapa  lainnya merupakan  sitokinin  sinetik.  Sitokinin alami  dihasilkan  pada  jaringan  yang tumbuh  aktif  terutama  pada  akar, embrio  dan  buah.  Sitokinin  yang diproduksi di akar selanjutnaya diangkut  oleh  xilem  menuju  sel-sel target pada batang. Peningkatan konsentrasi sitokinin ini akan menyebabkan  sistem  tunas  membentuk cabang  dalam  jumlah  yang  lebih banyak.berinteraksi antargonis ini umumnya  juga  terjadi  di  antara  ZPT tumbuhan lainnya (Dewi, 2008).
Berdasarkan  data  pada  table  2 menunjukan bahwa peningkatan pemberian  air  kelapa  diikuti  oleh peningkatan pertumbuhan tanaman kangkung darat. Rataan total pertumbuhan  pada  tinggi  tanaman  dan jumlah  daun  secara  berturut-turut  dari K0  (tanpa  air  kelapa)  ke  K1  (56.68) ltr/ha  air  kelapa  yaitu,  3.29%  dan  3.70 %.  K1  ke  K2  (113.37  )  liter/ha  air kelapa  yaitu,  3.32%  dan  4.20%.  K2  ke K3  (170.05  liter/ha  air  kelapa  yaitu, 3.67%  dan  3.08%.  K3  ke  K4  (226.74) liter/ha  iar  kelapa  yaitu,  5.27%  dan 4.58%.    Peningkatan  persentase  rataan total  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun pada  variabel  pengamatan  menunjukan bahwa  hipotesis  pertama  (1)  diterima, karena  air  kelapa  dapat  memberikan peningkatan pertumbuhan pada tanaman kangkung.  Hal  ini  disebabkan  karena adanya  unsur  hara  yang  terdapat  dalam air kelapa  (N,  P,  K,  Fe,  Na,  Zn,  Ca) yang  dapat  memperbaiki  sifat  fisik  dan biologi  tanah  (  Kristina  dan  Syahid,
2012).  Peningkatan  dosis  air  kelapa yang diberikan, juga akan meningkatkan  jumlah  unsur  hara  yang dapat dimanfaatkan oleh tanaman kangkung. Kebutuhan hara untuk tanaman  kangkung  darat  sendiri  adalah 69  kg  N/ha,  54  kg  P2O5/ha,  dan  21  kg
K2O/ha (Margianto ,2009).
Hasil penelitian menunjukan bahwa  pemberian  air  kelapa  dengan dosis  tertinggi  K4=  226.74  liter  ha -1 (34,01  mili  liter  petak -1 )  memberikan pertumbuhan  tinggi  tanaman  (25,21cm) dan  jumlah  daun(21,54helai)  yang paling  tinggi  dibandingkan  perlakuan dosis lainnya dan control (K3: 24,50 cm dan  21,08  helai,  K2  :  24,04  cm  dan 20,25  helai,  K1  :  20,99cm  dan  19,04 helai  KO  20,26  cm  dan  18,13  helai). Hal ini dapat terjadi karena NPK dalam air kelapa  dengan dosis 226,74 liter ha - 1 terdapat  kandungan  N(4.3  kg),  P  (3.7 kg),  K  (3.1  kg)  serta  mengandung hormon  auksin,  stikoinin  dan  giberelin yangcukup.
Tabel. 2. Pengaruh Pemberian air kelapa terahadap tinggi tanaman dan jumlah daun tanaman kangkung darat.
Variabel perlakuan Umur pengamatan (hst) 10 17 24 Tinggi Tanaman (cm) K 0 K 1 K 2 K 3 K 4 6,57 6,87 7,27 7,66 8,39 b b ab a a 19,85 20,26 20,99 21,86 22,85 e d c b a 20,26 20,99 24,04 24,50 25,21 d c b b a BNT 5% 1.00 0.37 0.46 Variabel perlakuan Umur pengamatan (hst) 10 17 24 Jumlah Daun (helai) K 0 K 1 K 2 K 3 K 4
6,46 6,63 6,96 7,08 7,13 b b ab a a 12,67 13,17 13,63 14,13 14,88 e d c b a 18,13 19,04 20,25 21,08 21,54 e c ab a a BNT 5% 0.39 0.19 1.13
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolomyang sama menunjukan pengaruh yang tidak  berbeda nyata pada taraf uji BNT 5%.
Gambar 1. Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Kangkung akibat Pemberian air Kelapa
Gambar 2. Hasil Pengamatan Jumlah daun Tanaman Kangkung akibat Pemberian air Kelapa
Menurut Fauzia (2010). Kandungan  auksin  dan  stikoinin  yang terdapat  dalam  air  kelapa  mempunyai peranan penting dalam proses pembelahan  sel  sehingga  membantu pembentukan  tunas  dan  pemanjangan batang.  Auksin  akan  memacu  sel  untuk membela  secara  cepat  dan  berkembang menjadi tunas dan batang. Ini didukung oleh  hasil  penelitian  Suryanto(2009), yang  menyatakan  bahwa  hormone tumbuh  dalam  air  kelapa  mampu menungkatkan  pertumbuhan  tanaman hinggga 20- 70%.
Menurut Azwar (2008), air kelapa
ternyata memiliki manfaat untuk meningkatkan  pertumbuhan  tanaman.
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  air
kelapa  kaya  akan  potasium  (kalium) hingga  17  %.  Selain  kaya mineral,  air kelapa  juga  gula  antara  1,7  sampai  2,6 %  dan  protein  0,07  hingga  0,55  %. Mineral  lainnya  antara  lain  natrium (Na),  kalsium  (Ca),  magnesium  (Mg), feru  (Fe),  cuprum  (Cu),  fosfor  (P),  dan sulfur  (S).  disamping  kaya  mineral,  air kelapa  juga  mengandung  berbagai macam  vitamin  seperti  asam  sitrat, asam  nikotinat,  asam  pantotenal,  asam folat,  niacin,  riboflavin,  dan  thiamin. Terdapat  pula  2  hormon  alami  yaitu auksin dan sitokinin sebagai pendukung pembelahan sel embrio kelapa.
Hasil penelitian menunjukan bahwa produk  hormon  dari  air  kelapa  ini mampu  meningkatkan  hasil  kedelai
0 5 10 15 20 25 30 K0 K1 K2 K4 K4 10 HST 17 HST 24 HST RERARA 0 5 10 15 20 25 K0 K1 K2 K4 K4 10 HST 17 HST 24 HST Rerata
hingga 64 %, kacang tanah hingga 15 % dan sayuran hingga 20-30 %. Penelitian lainnya  menunjukan  bahwa  konsentrasi air  kelapa  100  ml/  tanaman  mampu meningkatkan berat basah pada tanaman bawang merah yaitu 4,01 gram (Anonymous,  2007).  Hasil  penelitian Masniawati  (2013),  menunjukan  bahwa pemanfaatan  air  kelapa  pada  daun  sawi dengan  sistem  hidroponik  dan  dengan konsentrasi  10  ml/  1  liter  air  (1%) mampu  meningkatkan  tinggi  tanaman mencapai 33,18 cm, jumlah daun (helai) 12,08,  panjang  23,59  cm  dan  berat basahnya 19,04 gram.
Hasil  penelitian  Hayati  (2011), menunjukan  konsentrasi  air  kelapa sebanyak  50%  (500  ml  air  kelapa  :  1
liter air) mampu memberikan peningkatan  pada  pertumbuhan  dan hasil jamur merang yaitu tinggi tanaman 34,54  cm,  diameter  tubuh  buah  3,32, berat  total  1585,82  gram,  jumlah  total tubuh  buah  136,  dan  berat  rata-rata 13,76 gram. Menurut Margianto (2009) kebutuhan  nitrogen  untuk  tanaman kangkung  adalah  69  kg  N/ha,  54  kg P2O5/ha,  dan  21  kg  K2O/ha.Dari  data tingkat  kebutuhan  tanaman  kangkung maka dapat diprediksikan kebutuhan air kelapa  yang  setara  dengan  kebutuhan tanaman kangkung sebesar 113.37 lt/ha.
Pernyataan  ini  juga  menunjukan bahwa hipotesis kedua (2)
ditolak.Karena  tanaman  belum  dapat memberikan pertumbuhan tinggi, jumlah  daun  yang  optimal.Hal  ini diduga karena factor lingkungan tumbuh disekitar tanaman belum sesuai, diantaranya  ketersediaan  hara  dalam tanah,  struktur  tanah  dan  tata  udara tanah yang sangat mempengaruhi pertumbuhan  dan  perkembangan  akar serta  kemampuan  akar  tanaman  dalam menyerap  unsure  hara.Pertumbuhan vegetatif  tanaman  dapat  berjalan  baik apabila didukung dengan perkembangan sistim  perakaran  yang  baik  pula.  Selain kebutuhan  hara,  tanaman  kangkung darat  menghendaki  curah  hujan  500- 5000  mm/tahun,suhu  udara  27 0 C-32 0 C ,  kelembaban  udara  80% - 90%,  jenis tanah  yang  sesuai  adalah  lempung berpasir  seperti  andosol,pH  antara  6-7, ketinggian  tempat  100-500  meter  dpl. Dibandingkan  dengan  kondisi  tempat penelitian  yang  memiliki  tanah  yang kurang  subur  dengan  pH  5,  4, C_Organik  tergolong  rendah  dengan nilai  1,42%  N  total  tergolong  rendah dengan  nilai  0,15%  dan  jenis  tanah lempung  berpasir  (Tage,  Edison  2013). Melihat  data  tersebut  diatas  dapat diketahui  bahwa  kondisi  pH  tanah,  C- organic  dan  N  total  yang  rendah  dapat menyebabkan  pertumbuhan  tanaman kangkung menjadi tidak optimal.
Table3 . Pengaruh pemberian Air kelapa terhadap Variabel hasil tanaman kangkung darat
Perlakuan Variabel Hasil Berat Segar Kangkung per petak(kg) Berat Kangkung ha- 1 (ton) K0 6,83 E 45,5 D C C B K1 9,38 D 62,5 K2 10,13 C 67,5 K3 13,58 B 90,5 K4 18,23 A 121,5 A BNT 5% 3,28 6,73
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukan pengaruh yang tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT 5%.
Hasil analisis sigik ragam menunjukan bahwa pemberian dosis air kelapa yang berbeda memberikan pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap variabel  hasil  tanaman  kangkung- 1 dan hasil  kangkung  ha- 1 rataan  total  dari masing-masing perlakuan
secara berturut-turut  dari  K0  tanpa  air  kelapa ke  k1  56,68  liter/ha  air  kelapa  yaitu, 0,27%  dan  0,27%.  K1  ke  K2  (113,37  ) liter/ha  air  kelapa  yaitu,  0,07%  dan 0,07%.  K2  ke  K3  (170.05  liter/ha  air kelapa  yaitu,  0,25%  dan  0,25%.  K3  ke K4  (226,74)  liter/ha  iar  kelapa  yaitu, 0.25% dan 0,25%. Peningkatan persentase pada variabel hasil membuktikan  bahwa  peningkatan  dosis air  kelapa  dapat  meningkatkan  hasil pada  tanaman  kangkung  sesuai  dengan hipotesis pertama (1). Hal ini
disebabkan semakin tinggi dosis yang di beri maka unsur hara yang tersedia bagi tanaman  juga  akan  semakin  banyak, sehingga  kesempatan  untuk  tanaman dapat  menyerap  unsur  hara  tersebut semakin  baik.  Pemberian  air  kelapa yang dapat meningkatkan tinggi, jumlah daun kangkung juga sangat
mempengaruhi  berat  segar  kangkung tanaman  per  petak  dan  produksi kangkung  per  hektar.  Peningkatan tersebut  terjadi  disebabkan  tanaman memiliki  tinggi,  dan  jumlah  daun  yang baik  yang  dapat  membentuk  dan menyimpan  zat  hara  lebih  banyak sehingga tunas tanaman baru lebih cepat dengan  daya  tumbuh  yang  optimal. Semakin  tinggi  dan  semakin  banyak jumlah  tanaman  akan  menambah  berat dari tanaman tersebut (Ratna 2002).
Dari hasil penelitian juga
menunujukan  bahwa  pemberian  air kelapa  pada  dosis  K 2 :  113,  37  liter/ha air  kelapa  tidak  terbukti    terhadap  hasil kangkung sehingga hipotesis (2) ditolak karena  tidak  keseimbangan  kebutuhan unsur hara yang diberikan pada tanaman membuat tanaman tidak  dapat  tumbuh berkembang  dan  memberikan  hasil produksi yang
tidak optimal. Sedangkan  perlaku  yang  terbaik  adalah K 4 :  226,74  liter/ha  yang  setara  dari
NPK  air  kelapa  dengan  dosis    N (4.3kg),   P (3.7 kg), K (3.1 kg) Fauzia, (2010)  dimana  dosis  masih  kurang dibandingkan  dengan  kebutuhan  hara yang dibutuhkan oleh tanaman kangkung  darat.  Dari  hasil  penelitian membuktikan bahwa K 4 sangat berbeda nyata  dengan  perlakuan  lainnya  yaitu K 3, K 2 , K 1 dan K 0. Jika  dilihat  dari  sudut  pandang kelompok  tanaman  ini dapat  tumbuh dengan baik sepanjang tahun.Kangkung
0 20 40 60 80 100 120 140 K0 K1 K2 K4 K4 Prod/petak (kg) Prod/Ha(Ton)
Edo : Pemberian Air Kelapa Terhadap Tanaman Kangkung Darat
darat  dapat  tumbuh  pada  daerah  yang beriklim  panas  dan  beriklim  dingin. Selain kebutuhan hara tanaman kangkung  juga  membutuhkan  curah hujan  100-1500  mm/tahun  ,  ketinggian 500  meter  dpl,  kelembapan  70%.  Hasil analisis awal kondisi tanah memiliki pH 5,4  C-organik  tergolong  rendah  dengan nilai 0,15%, P tersedia tergolong sedang dengan  nilai  19,25  mg,  K  tersedia tergolong  tinggi  dengan  nilai  246,39 mg/100g  dan  memiliki  tekstur  tanah lempung berpasir (Tage, Edison 2013).
Sedangkan Kangkung darat (Ipomea  reptans)  menghendaki  tanah yang subur, gembur banyak mengandung  bahan  organik  dan  tidak dipengaruhi  keasaman  tanah.  Tanaman kangkung  darat tidak  menghendaki tanah yang tergenang, karena akar akan mudah membusuk. Sedangkan
kangkung air membutuhkan tanah  yang selalu tergenang air.Tanaman kangkung darat (Ipomea  reptans)  membutuhkan tanah datar bagi pertumbuhannya, sebab tanah  yang  memiliki  kelerengan  tinggi tidak dapat mempertahankan kandungan air  secara  baik  (Haryoto,  2009). Oleh sebab  itu  hal  ini  akan  mempengaruhi produktivitas tanaman kangkung.

## SIMPULAN
Pemberian  air  kelapa  berpengaruh sangat nyata terhadap porsentase rataan tinggi tanaman  5,27%,  jumlah  daun 4,58%,  berat  segar  kangkung    tan- 1 0,26%  dan  berat  kangkung  ha- 1 0,26%. dandosis  optimum  air  kelapa  226.74 liter/ha (K4) dapatmemberikan
pertumbuhan  tinggi  tanaman  25.21  cm, jumlah  daun  21.54  helai,  berat  segar kangkung  darat  tan- 1 18,23  kg,  berat kangkung  darat  ha- 1 121,5  ton. Karena itu  budidaya  kangkung  darat  dapat mengaplikasikanair  kelapa  dengan dosis  226.74  liter/ha,  karena  dapat meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil tanaman kangkung darat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih
kami sampaikan kepada beberapa pihak  yang mendukung  penelitian  iniantara  lain yaitu  :Dekan  Fakultas  Pertanian,  Wakil Dekan,  Ketua  Program  Studi  dan segenap  jajarannya, Dosen-dosen  yang sudah  memberikan  kritik  dan  saran untuk  kesempurnaan  tulisan  ini,  serta seluruh  ttim  yang  sudah  terlibat  dan membantu penelitian ini.

## DAFTARPUSTAKA
Anonymous.  2007. ( PengaruhAir kelapa  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil Bawang Merah. Http.//Wikipedia.org/airkelapa. Diakses tanggal 28 maret 2015 Bey, Y., Wan Syafil, Sutrisna, 2006.Pengaruh  Pemberian  Giberelin dan Air Kelapa terhadap Pertumbuhan  Anggek  Bulan.  J. Biogenesis. 2(2): 41-46 Harjadi & Suketi, 1999.Produksi kangkung di Indonesia dapat mencapai  50.000-60.000  kg  per hektar.Bandung ITB Kristina,  N.N.  &  Syahid,  S.T.  (2012) Pengaruh Air Kelapa Muda terhadap Multiplikasi Tunas In Vitro, Produksi  Rimpang,  dan  Kandungan Xanthorrhizol Temulawak di Lapangan. Jurnal Littri. 18 (3), 125 – 134 Masniawati. 2013. Optimalisasi pertumbuhan  dan  produksi  tanaman sawi  hijau  (Brassica  Juncea  L) secara HYidroponik dengan Pemberian Berbagai Bahan Organik Cair. Jurusan Biologi FMIPA Fakultas Pertanian Universitas Hasanudin. Muntashilah  ,U.H,  Islami,  T.  dan Sebayang, H.T.,. 2014.Pengaruh Dosis  Pupuk  Kandang  Sapi  Dan Pupuk Nitrogen Terhadap Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman Kangkung Darat(Ipomoea Reptans.Poir).Skripsi. Universitas Brawijaya. Malang
AGRICA, Vol. 11 No. 1 (2018)
Santoso, B.B. 2013.Zat Pengatur Tumbuh  Dalam  Pertumbuhan  dan
Perkembangan  tanaman.  Universitas Sam Ratulangi. Menado
Sawasemariai,  2012.Kangkung  darat menempati  urutan  ke-14  dari  18 jenis  sayur  di  Indonesia  .Pengkajian dan Pengembangan Pertanian jakarta. Seswita,  D.  (2010)  Penggunaan  Air Kelapa sebagai Zat Pengatur Tumbuh pada  Multiplikasi  Tunas Temulawak  (Curcuma  xanthorrhiza Roxb.).  Jurnal  Littri.  16  (4),  135 – 140. Setiawan .P. 2013. Pengaruh Perendaman  Benih  Kakao  dalam  air Kelapa dan Pemberian Pupuk NPKMg (15-15-6-4) Terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma  cacao  L ).  J.  Online Agroteknologi. 1(4) 37-40. Tage.,D.E.  2013.  Pengaruh  Pemberian Mulsa Jerami Padi Terhadap Pertumbuhan  dan  hasil  Tanaman cabai  Besar  (Capsicum  Annum L).fakultas Pertanian.Universitas Flores.Ende. Prades,  A.,  Dornier,  M.,  Diop,  N.  & Pain,  J.-P.  (2012)  Coconut  Water
Uses, Composition and Properties: A Review.  Fruits.  67  (2),  87 – 107. doi:10.1051/ fruits/2012002.
Wulandari,  R.C.,  Riza  Linda  dan Mukarlina.  2013.  Pertumbuhan  Stek
Melati  Putih  (Jasminum  sambac  L) dan Pemberian Air Kelapa dan IBA (
Indole  Butryc  Acid )  J.  Protobiont.
2(2): 39-43