https://jamsi.jurnal-id.com
Penguatan Motivasi dan Kapasitas Para Pendamping Disabilitas Gantiwarno Klaten Melalui Pelatihan Pembuatan Keripik Ubi Ungu SLB-BC Bhakti Putra Bahagia, Kecamatan Gantiwarno, Kabupaten Klaten, Provinsi Jawa Tengah
Siti Azizah Susilawati* 1 , Yovi Annang Setiyawan 2 , Faizah Laila Oktaviana 3 , Tata Aulia Wardani 4 , Sekar Kinasih Ningrum Prambudi 5 , Sri Murdiyanti 6
1,5 Program Studi Pendidikan Geografi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Indonesia
2,3 Pendidikan Akuntansi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta,
Indonesia
4,6 Pendidikan Kewarganegaraan, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah
Surakarta, Indonesia
*e-mail: azizah.susilawati@ums.ac.id 1 , a210180211@student.ums.ac.id 2 , a210180155@student.ums.ac.id 3 , tataauliaw20@gmail.com 4 , kinasihwidayat@gmail.com 5 , srimurdiyanti522@gmail.com 6

## Abstrak
Pengabdian  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  kapasitas  secara  ekonomi  dengan  meningkatkan pendapatan keluarga pendamping disabilitas melalui keterampilan membuat snack berupa keripik ubi ungu. Pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu  ini  dilaksanakan  di  halaman  SLB-BC  Bhakti  Putra  Bahagia, Kecamatan  Gantiwarno,  Kabupaten  Klaten.  Diharapkan  dengan  adanya  pelatihan  ini  dapat  menambah pendapatan  keluarga  disabilitas  melalui  pendamping.  Metode  pengabdian  ini  adalah  pendampingan membuat  keripik  ubi  ungu  dan  dilanjutkan  dengan  praktik  pembuatan  keripik  secara  mandiri  dan terkontrol melalui  monitoring dan evaluasi  yang dilakukan oleh Tim, pihak sekolah dan PPDK Kabupaten Klaten.  Hasil  dari  pelatihan  ini  adalah  :  (1)  Sebanyak  86%  peserta  mengetahui  keripik  ubi  ungu.  (2) Sebanyak  93%  peserta  tidak  mengetahui  proses  pembuatan  keripik  ubi  ungu.  (3)  Seluruh  peserta  tidak pernah  membuat  keripik  ubi  ungu.  (4)  Sebanyak  86%  mengetahui  peluang  usaha  keripik  ubi  ungu. Berdasarkan  hasil  tersebut  maka  pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu  memiliki  peluang    dan  motivasi usaha yang baik bagi peserta dalam memajukan perekonomian.
Kata kunci : Disabilitas, Peluang Usaha, Perekonomian

## Abstract
This  service  aims  to  increase  economic  efficiency  by  increasing  the  income  of  families  with disabilities through the ability to make snacks in the form of purple sweet potato chips. The training course for making purple potato chips was held at the SLB-BC Bhakti Putra Bahagia site in the Gantiwarno district of Klaten Regency. This mentoring education is expected to increase the income of families with disabilities. This service method supports the production of purple sweet potato chips, continues to practice homemade chips, and is managed by teams, schools, and monitoring and evaluation by the PPDK Klaten Regency. The results of this training are as follows: (1) Up to 86% of participants are familiar with purple sweet potato chips. (2)  93% of the participants were unfamiliar with the manufacturing process of purple potatoes. (3) No athlete has made purple yam chips. (4)  86% know the business opportunity for purple sweet potato chips. Based  on  these  results,  purple  sweet  potato  chip  manufacturing  training  provides  participants  with  great business opportunities and motivation to grow their economy.
Keywords : Business Opportunity, Disability, Economy

## 1. PENDAHULUAN
Bencana  gempa  bumi  yang  menimpa  Kecamatan  Gantiwarno  Kabupaten  Klaten  tahun 2006  menyebabkan  banyak  yang  mengalami  disabilitas.  Menurut  Undang-Undang  Negara Republik  Indonesia  Nomor  4  Tahun  1997  Tentang  Penyandang  Cacat,  disebutkan  bahwa disabilitas atau kecacatan adalah setiap orang yang mempunyai kelainan fisik dan/atau mental yang dapat mengganggu atau merupakan rintangan dan hambatan untuk melakukan kehidupan
https://jamsi.jurnal-id.com
secara  selayaknya.  Menurut  Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia  (KBBI)  penyandang  diartikan sebagai  menyandang  (menderita)  sesuatu  sedangkan  disabilitas  diartikan  sebagai  keadaan seperti sakit maupun cidera yang dapat menghalangi atau membatasi kemampuan mental dan fisik  seseorang.  Penyandang  disabilitas  digolongkan  sebagai  kelompok  yang  rentan  karena sering  menerima  perlakuan  diskriminasi  dari  lingkungan  sekitar  serta  banyak  hak – hak  dari penyandang  disabilitas  yang  tidak  terpenuhi.  Mental  dan  fisik  seseorang  atau  dapat  diartikan juga  dengan  suatu  keadaan  yang  dialami  seseorang  sehingga  tidak  dapat  melakukan  hal – hal seperti biasa (Ndaumanu, 2020).
Para disabilitas perlu memiliki pendamping untuk menjalankan aktivitas sehari-harinya. Edi  Suharto  dalam  (Mardiyati,  2017)  mengartikan  pendamping  sosial  sebagai  agen  yang bertugas  untuk  mendampingi  masyarakat  yang  tidak  berdaya  disebabkan  karena  hambatan internal dan eksternal. Pendamping disabilitas memiliki kewajiban dan tugas yang penting mulai dari bentuk pertolongan hingga terjadi perubahan pada yang didampingi, keluarga penyandang disabilitas, serta masyarakat secara umum. Pendamping tersebut merupakan orang yang akan menuntunnya  untuk  melakukan  aktivitas.  Pendamping  mempunyai  peran  penting  dalam kehidupan mereka,  dimana  pendamping  harus meluangkan  waktu untuk mengurusnya.  Selain itu pendamping harus memberikan semangat bagi disabilitas untuk selalu melakukan hubungan sosial  dengan  masyarakat  inklusi.  Masyarakat  inklusi  adalah  masyarakat  universal  tanpa mengenal perbedaan suku, agama, ras dan ideologi (Mulyati et al., 2019).
Pendamping harus memiliki waktu perhatian yang lebih banyak untuk keluarganya yang mengalami disabilitas, sehingga mereka tidak dapat bekerja dengan maksimal untuk memenuhi kebutuhan keluarganya. Berdasarkan permasalahan tersebut maka pengabdian ini dilaksanakan berupa  pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu.  Pelatihan  ini  diperuntukkan  bagi  pendamping disabilitas yang berada di Kecamatan Gantiwarno, Kabupaten Klaten.
Pelatihan pembuatan keripik ubi ungu ini didasarkan pada hasil observasi di lapangan dimana  ubi  ungu  merupakan  salah  satu  komoditi  yang  berada  di  wilayah  Gantiwarno  yang belum  dikembangkan  secara  maksimal.  Ubi  ungu  merupakan  salah  satu  tanaman  yang mengandung antioksidan yang tinggi (Salim et al., 2017). Pelatihan pembuatan kripik ubi ungu ini dalam pengolahannya membutuhkan waktu yang tidak lama, namun perubahan bentuk dari ubi  ungu  mentah  menjadi  keripik  dapat  meningkatkan  nilai  tambah  ekonomis  dari  ubi  ungu tersebut.  Pelatihan  ini  juga  memberikan  pengetahuan  tambahan  berupa  pemasaran  yang  baik dan menggunakan media digital akan berpengaruh terhadap penjualan dan keuntungan didapat. “Memaksimalkan  pemasaran  dapat  menambah  volume  penjualan  sehingga  nilai  tambah  yang diperoleh dapat lebih besar dari tahun ke tahun” (Risal & Djadid, 2014).
Tujuan  pengabdian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  kapasitas  secara  ekonomi  dengan meningkatkan  pendapatan  keluarga  pendamping  disabilitas  melalui  keterampilan  membuat snack berupa  keripik ubi  ungu. Sasaran  pengabdian  ini  adalah ibu-ibu  pendamping  disabilitas yang sebagian besar adalah orangtua disabilitas dengan status ibu rumah tangga.

## 2. METODE
Pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu  dilaksanakan  di  halaman  SLB-BC  Bhakti  Putra Bahagia,  Kecamatan  Gantiwarno,  Kabupaten  Klaten,  Provinsi  Jawa  Tengah.  Pelatihan  ini  kami pilih  berdasarkan  hasil  diskusi  bersama  Ketua  Paguyupan  Penyandang  Disabilitas  Klaten (PPDK). Pelatihan pembuatan keripik ubi ungu melibatkan orang tua anak berkebutuhan khusus atau  disabilitas.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  bertujuan  untuk  meningkatkan  kapasitas  secara ekonomi  dengan  meningkatkan  pendapatan  keluarga  pendamping  disabilitas  melalui keterampilan  membuat snack berupa  keripik  ubi  ungu.  Metode  pengabdian  ini  adalah pendampingan  membuat  keripik  dan  dilanjutkan  dengan  praktik  pembuatan  keripik  secara mandiri dan terkontrol. Monitoring dan evaluasi dilakukan oleh Tim, pihak sekolah, dan PPDK Kabupaten Klaten.
https://jamsi.jurnal-id.com

## 2.1. Pendampingan
Pendampingan  berupa  pelatihan  diselenggarakan  oleh  TIM  PHP2D  (Program  Holistik Pembinaan dan Pemberdayaan Desa) HMP Pendidikan Geografi FKIP UMS berkolaborasi dengan HMP  Pendidikan  Akuntansi  dan  HMP  Pendidikan  Kewarganegaraan,  Fakultas  Keguruan  dan Ilmu  Pendidikan,  Universitas  Muhammadiyah  Surakarta  pada  hari  Minggu,  31  Oktober  2021. Pelatihan  ini  mendatangkan  narasumber  yang  ahli  dalam  bidang  pembuatan  keripik  yaitu pemilik usaha dagang keripik yang ada di Kabupaten Boyolali. Kegiatan ini memerlukan sarana dan  prasarana  seperti  halaman  SLB-BC  Bhakti  Putra  Bahagia,  peralatan  memasak,  alat penggiling dan alat press kemasan yang telah disiapkan oleh Tim.
Rangkaian  kegiatan  pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu  diawali  dengan  pengisian kuesioner untuk mengetahui sejauh mana pemahaman peserta mengenai pembuatan keripik ubi ungu, setelah itu kegiatan pelatihan dibuka dengan beberapa sambutan. Sambutan pertama oleh Ketua Tim PHP2D, sambutan kedua oleh Dosen Pembimbing, sambutan ketiga oleh Kepala SLB- BC  Bhakti  Putra  Bahagia,  dan  sambutan  terakhir  oleh  Ketua  PPDK.  Setelah  sambutan  selesai, kegiatan pelatihan pembuatan keripik ubi ungu langsung dilanjutkan dengan praktik pembuatan keripik  ubi  ungu  yang  didampingi  secara  langsung  oleh  pembicara.  Dalam  kegiatan  praktik, peserta diberi buku petunjuk pembuatan keripik ubi ungu. Pada buku panduan sudah dijelaskan tahap-tahap  pembuatan  beserta  takaran  yang  diperlukan  pada  pembuatan  keripik  ubi  ungu. Praktik  pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu  dilaksanakan  melalui  beberapa  tahap  yang meliputi  pembuatan  adonan,  membentuk  adonan  dan  menggoreng  keripik  hingga  tahap pengemasan.  Pada  praktiknya  peserta  diberi  kebebasan  untuk  bertanya  langsung  kepada pembicara mengenai detail proses pembuatan keripik ubi ungu. Hal tersebut dikarenakan agar peserta bisa melakukan pembuatan ubi ungu untuk membuka usaha dagang.

## 2.2.  Praktik Secara Mandiri dan Terkontrol
Pengabdian pembuatan keripik ubi ungu ini selanjutnya dilakukan tindaklanjut berupa praktik secara mandiri oleh ibu-ibu pendamping disabilitas pada hari Minggu 7 November 2021. Praktik  secara  mandiri  dilakukan  dengan  pendampingan  dari  pihak  sekolah  dan  tim  PPDK Kabupaten  Klaten  dengan  pemantauan  dari  tim  PHP2D.  Pelatihan  ini  dilanjutkan  sudah diagendakan kembali untuk dilakukan oleh ibu-ibu pendamping disabilitas secara rutin dengan waktu yang telah disepakati dengan pihak sekolah dan PPDK Kabupaten Klaten.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Hasil
Kegiatan  pelatihan  pembuatan  keripik ubi ungu  ini  adalah  salah  satu  cara  Tim  PHP2D Desa  Mlese  Kecamatan  Gantiwarno  dalam  upayanya  mengangkat  UMKM  dan  Ekonomi  para pendamping  disabilitas.   Pengolahan  ubi  ungu  menjadi  keripik  sehingga  mempunyai peningkatan  secara  ekonomis  ini  melalui  tahapan  berupa  keripik  ubi  ungu  dengan  alur pembuatan seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1.
Pelaksanaan  pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu  ini  kami  melalui  beberapa  tahap yang diantaranya:
1. Tahapan Persiapan
Pada  tahap  ini  kami  melakukan survey ke  Tempat  produksi  keripik  ubi  ungu  yang terletak  di  Kecamatan  Sambi,  Kabupaten  Boyolali,  Jawa  Tengah.  Dalam  Proses  pembuatan keripik ubi ungu ini sudah menggunakan alat alat yang modern seperti alat penggiling, alat press, dan proses pembuatannya.
2. Sosialisasi Program
Pada  Tahap  ini,  kami  mensosialisasikan  program  Tim  PHP2D  kepada  mitra pengabdian   yang  dilaksanakan  di  Desa  Mlese,  Kecamatan  Gantiwarno,  Kabupaten  Klaten. Sasaran  program  kami  adalah  ibu-ibu  pendamping  disabilitas.  Program  yang  kami
https://jamsi.jurnal-id.com
laksanakan  adalah  pelatihan  pembuatan  keripik  yang  berguna  meningkatkan  ekonomi  ibu ibu pendamping disabilitas Gantiwarno Klaten.

## 3. Alat Penunjang Kegiatan
Sosialisasi  pengabdian  yang  kami  lakukan  mendapatkan  hasil  terdapat  kebutuhan dari  proses  pembuatan  keripik  ubi  ungu.  Kebutuhan  tersebut  ditujukan  untuk  menopang produksi  keripik  ubi  ungu.  Kebutuhan  tersebut  diantaranya  mesin  penggiling,  timbangan, alat press plastik, kemasan keripik dan alat pendukung lainnya.
Mesin  penggiling  digunakan  untuk  menggiling  adonan  keripik  hingga  berbentuk pipih  kemudian  dipotong  untuk  dibentuk.  Dengan  adanya  mesin  penggiling  ini  dapat mempersingkat waktu dalam memipihkan adonan, sehingga mampu meningkatkan jumlah produksi  pembuatan  keripik  ubi  ungu. Timbangan  adonan  digunakan  untuk  menimbang adonan  seperti  tepung  terigu,  mentega,  gula  pasir,  dengan  adanya  alat  bantu  timbangan adonan ini mempermudah dalam proses produksi tanpa harus mengira-ira takaran adonan. Alat  Press  Plastik  digunakan  untuk  merekatkan  kemasan  keripik  semi  otomatis, mempermudah  proses  pengemasan  produk,  kemasan  menjadi  terlihat  lebih  rapi,  menjaga kontaminasi  sehingga  produk  lebih  tahan  lama  dan  higienis.  Kemasan  Produk  keripik  ubi ungu  menggunakan  plastik  dengan  desain  produk  semenarik  mungkin  guna  mendapatkan perhatian  dari  konsumen  dan  proses  pemasaran.  Alat  pendukung  lainnya  seperti  pisau, cobek, baskom, kompor, dan penggorengan digunakan untuk proses pembuatan keripik ubi ungu.
4. Pelaksanaan Pembuatan Keripik Ubi Ungu Pelatihan pembuatan keripik ubi ungu dimulai dengan penjelasan dari  narasumber yaitu bapak Rujito yang berprofesi sebagai pengrajin keripik ubi ungu kemudian dilanjutkan dengan praktik secara berkelompok oleh ibu-ibu pendamping disabilitas dengan didampingi tim PHP2D. Pelatihan pembuatan ubi ungu dilakukan dengan tahapan pembuatan kripik ubi ungu sesuai pada Gambar 1.

## Gambar 1. Langkah-langkah Pembuatan Kripik Ubi Ungu Sumber : Tim PHP2D 2021

## 3.2. Pembahasan
Pelaksanan  pelatihan  yang  dilakukan  di  SLB-BC  Bhakti  Putra  Bahagia  Gantiwarno  ini mendapatkan sambutan dan antusiasme yang tinggi dari teman-teman disabilitas dan para ibu ibu  pendamping  disabilitas.  Hal  ini  dapat  terlihat  pada  saat  pemateri  menjelaskan  proses pembuatan keripik ubi ungu dan pada saat praktik pembuatan keripik.
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 2. Proses Pembuatan Keripik Ubi Ungu Sumber : Dokumentasi Tim PHP2D
Gambar  diatas  merupakan  aktifitas  ibu-ibu  pendamping  disabilitas  pada  saat  praktik secara berkelompok. Pelatihan terbagi menjadi 3 kelompok sesuai dengan alat dan bahan yang telah  disediakan  oleh  tim  PHP2D.  Pengukuran  terhadap  pengabdian  ini  dapat  diketahui  dari hasil  kuisioner  yang  diberikan  kepada  ibu-ibu  peserta    guna  mengetahui  sejauhmana ketertarikan dan pemahaman peserta mengenai pelatihan pembuatan keripik ubi ungu ini.
Pelatihan  pembuatan  keripik  ubi  ungu  dilakukan  dengan  antusias  oleh  peserta,  pihak sekolah dan tim PPDK Kabupaten Klaten. Pelatihan berupa praktik ini dilakukan dimulai dengan tahapan pembuatan keripik sampai pada tahapan pengemasan  keripik. Berikut hasil keripik ubi ungu yang dihasilkan oleh ibu-ibu peserta pelatihan.

## Gambar 3. Keripik Ubi Ungu Hasil Pelatihan
Sumber : Dokumentasi Tim PHP2D
Pelatihan pembuatan keripik ubi ungu ini dilanjutkan sampai tahap pengemasan keripik. Pengemasan  produk  keripik  ubi  ungu  menggunakan  kemasan standing  pouch dengan  disertai stiker yang telah didesain oleh Tim PHP2D.
Gambar 4. Keripik Ubi Ungu dengan Kemasan yang Menarik Sumber : Dokumentasi Tim PHP2D
Hasil  dari  analisis  kuesioner  terhadap  informasi  yang  diketahui  oleh  ibu-ibu  peserta pelatihan terhadap keripik ubi ungu menunjukkan bahwa peserta pelatihan ini sebanyak 86%
https://jamsi.jurnal-id.com
sudah mengetahui atau mendengar tantang keripik ubi ungu, sebanyak 14% belum mengetahui tentang  keripik  ubi  ungu,  dengan  demikian  sebagian  besar  dari  peserta  sudah  pernah mendengar mengenai keripik ubi ungu sehingga memudahkan peserta dalam proses pembuatan keripik ubi ungu ini.

## Gambar 5.  Informasi tentang Keripik Ubi Ungu Sumber: Tim PHP2D 2021
Hasil analisis dari Gambar 6 diketahui bahwa peserta masih belum mengetahui proses pembuatan  keripik  ubi  ungu.  Hasil  dari  kuesioner  yang  Tim  PHP2D  berikan  kepada  peserta terdapat  7%  saja  yang  mengetahui  proses  pembuatan  keripik  ubi  ungu,  dan  sebanyak  93% masih belum mengetahui proses pembuatan keripik ubi ungu, dengan demikian masih banyak dari peserta yang belum mengetahui cara mengolah ubi ungu menjadi makanan yang iconic pada era saat ini.

## Gambar 6. Proses Pembuatan Keripik Ubi Ungu
Sumber: Tim PHP2D 2021
Berdasarkan  Gambar  7  diketahui  bahwa  peserta  belum  pernah  membuat  keripik  ubi ungu.  Dilihat  dari  kuesioner  yang  dibagikan  Tim PHP2D  kepada  peserta  pelatihan  keripik  ubi ungu  100%  peserta  belum  pernah  membuat  keripik  ubi  ungu.  Dengan  demikian  dengan diadakannya pelatihan ini mampu membuat para peserta mengetahui cara membuat keripik ubi ungu  yang  diharapkan  mampu  menjadi  salah  satu  inovasi  para  peserta  untuk  menjadikan peluang usaha.

## Gambar 7. Pembuatan Keripik Ubi Ungu Sumber: Tim PHP2D 2021
Hasil  dari  analisis  Gambar  8  dibawah  ini  dapat  diketahui  bahwa  peserta  belum mengetahui peluang usaha pembuatan keripik ubi ungu. Dilihat dari kuisioner yang diberikan
86% 14% 0 5 10 15 Ya Tidak saya pernah mendengar
tentang keripik ubi ungu 7% 93% 0 5 10 15 Ya Tidak saya mengetahui proses pembuatan keripik ubi ungu 100% 0 5 10 15 Ya Tidak Saya pernah membuat
keripik ubi ungu
https://jamsi.jurnal-id.com
Tim PHP2D kepada peserta dapat diketahui bahwa sebanyak 14% belum mengetahui peluang usaha  keripik  ubi  ungu,  sebanyak  86%  mengetahui  peluang  usaha  keripik  ubi  ungu.  Dengan demikian  setelah  diadakannya  pelatihan  keripik  ubi  ungu  ini  dapat  menjadi  motivasi  peserta untuk menjadikan peluang ini sebagai salah satu cara dalam memajuakan perekonomian peserta sendiri.

## Gambar 8. Peluang Usaha Keripik Ubi ungu Sumber: Tim PHP2D 2021
Berdasarkan  pada  hasil  kuesioner  yang  telah  dijawab  oleh  ibu-ibu  peserta  pelatihan dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  pelatihan  ini  menunjukan  peluang  dan  motivasi  bagi  para peserta  untuk  menjadikan  keripik  ubi  ungu  sebagai  cara  memajukan  perekonomian  peserta. Sebagian  peserta  setuju  bahwa  keripik  ubi  ungu  ini  adalah  salah  satu  inovasi  terbaru  untuk mereka sehingga mereka berantusias untuk memproduksi ubi ungu ini secara berkala. Terdapat evalusi dalam pelatihan keripik ubi ungu ini yang mana masih kurangnya waktu dalam pelatihan sehingga pelatihan yang diselenggarakan oleh Tim PHP2D kurang maksimal.

## 4. KESIMPULAN
Hasil analisis data di atas dapat disimpulkan bahwa sebanyak 86% peserta mengetahui keripik berbahan dasar dari ubi ungu. Sedangkan dalam proses pembuatan keripik ubi ungu ini sebanyak 93% peserta tidak mengetahuinya dan dari seluruh peserta yang mengikuti kegiatan ini  tidak  pernah  membuat  keripik  ubi  ungu.  Sehingga  dengan  mengikuti  pelatihan  ini  peserta dapat  menciptakan  peluang  usaha  dengan  membuat  keripik  ubi  ungu  ini  karena  dari  hasil analisis  data  sebanyak  86%  yakin  bahwa  keripik  ubi  ungu  ini  memiliki  peluang  usaha  yang menjanjikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifin.  Mohammad,  D.  (2019).  “Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Paris  Mootilango  Gorontalo Melalui  Pendampingan  Budidaya  Bawang  Dayak.” Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat “INSAN CITA,” 4 – 8.
Emrizal.  (2015).  Pemulihan  Ekonomi  Dengan  Usaha  Mikro  Pasca  Gempa  Dan  Tsunami  Tahun 2009 Di Sumatera Barat. SNEMA-2015 , 81 – 86.
Jufri.  Muhammad,  G.  (2019).  “Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Olahan  Keripik  Pisang Membagu  Kelompok  Home  Industri  Menuju  Masyarakat  Sejahtera  Di  Kecamatan  Sindue Tobata.” Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat , 2 (2), 34.
Mardiyati, A. (2017). Peran Pendamping Berbasis Masyarakat Bagi Penyandang Disabilitas Dalam Membangun Kemandirian . 133 – 144.
Mulyati,  T.,  Rohmatiah,  A.,  &  Amadi,  D.  N.  (2019).  Pelatihan  Dan  Pendampingan  Penyandang Disabilitas  Desa  Simbatan,  Kecamatan  Nguntoronadi  Kabupaten  Magetan. Jurnal  Terapan Abdimas , 4 (2), 187. https://doi.org/10.25273/jta.v4i2.4844
Ndaumanu,  F.  (2020). Hak  Penyandang  Disabilitas :  Antara  Tanggung  Jawab  dan  Pelaksanaan
14% 86% 0 5 10 15 Ya Tidak saya mengetahui
peluang usaha pembuatan keripik ubi ungu
https://jamsi.jurnal-id.com

## Oleh Pemerintah Daerah .
Risal, M., & Djadid, N. K. (2014). Analisis Nilai Tambah Ekonomis Pada Industri Rumah Tangga “Berhias” di Kota Palopo. Jurnal Manajemen , 01 (02), 26 – 38.
Salim, M., Dharma, A., Mardiah, E., & Oktoriza, G. (2017). Pengaruh Kandungan Antosianin Dan Antioksidan  Pada  Proses  Pengolahan  Ubi  Jalar  Ungu. Jurnal  Zarah , 5 (2),  7 – 12. https://doi.org/10.31629/zarah.v5i2.209
Setiawan,  D.  (2018).  “Pemberdayaan  Masyarakat Olahan  Es  Krim  Kulit  Pisang  Di  Desa Jogosatru". Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 , 2.
Yusiana,  E.  (2018).  Pembuatan  Keripik  Ubi  Aneka  Rasa  oleh  Kelompok  Wanita  Tani  Harapan Baru  di  Distrik  Walelagama,  Jayawijaya,  Papua. Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 4 (2), 92 – 97.