Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Hipertensi Esensial Di Desa Kemingking Dalam Kabupaten Muaro Jambi
Factors That Are Related To The Prevention Of Dermatitical Iritan Contacts In Motor Wash Workers
Yosi Fitriayani 1 , Sugiarto 2 , Cici Wuni 3
1,2,3 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapa Ibu Jambi *Korespondensi Penulis: yosifitriayani26@gmail.com

## Abstrak
Meningkatnya prevalensi hipertensi  pada  umumnya  disebabkan  karena  adanya perubahan  gaya  hidup,  sehingga  menyebabkan  terjadinya  pergeseran  pola  penyakit  dari penyakit-penyakit  infeksi  bergeser  ke  penyakit-penyakit chronic  degenerative seperti hipertensi. Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui  faktor  yng  berhubungan  dengan  kejadian hipertensi  di  Desa  Kemingking Dalam  Kabupaten  Muaro  Jambi. Desain  penelitian  adalah case  control.  Penelitian  dilakukan  di  Desa  Kemingking  Dalam  pada  bulan  Agustus  2019. Sampel  penelitian  adalah  penderita  hipertensi  (kasus)  dan  bukan  penderita  hipertensi (kontrol)  dengan  perbandingan  1:1  sehingga  jumlah  sampel  sebanyak  120  orang.  Teknik pengambilan sampel adalah purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner. Data  dianalisis menggunakan  uji chi-square. Hasil  penelitian  diketahui  50%  responden memiliki  perilaku  tidak  merokok, 40%  responden  tidak  mengkonsumsi  kopi,  59,2% responden  tidak  mengalami  stres,  63,3%  responden  memiliki  IMT  normal,  50%  responden tidak  mengkonsumsi  garam,  48,3%  responden  jarang  menggunakan  minyak  jelantah.  Hasil bivariat menunjukkan tidak ada hubungan antara perilaku merokok (p=0,584), konsumsi kopi (p=0,671),  stress  (p=1,000),  konsumsi  garam  (p=0,100)  dan  penggunaan  minyak  jelantah (p=0,762)  dengan  kejadian  hipertensi.  Ada  hubungan  antara  obesitas  (p=0,014)  dengan kejadian  hipertensi. Faktor  yang  berhubungan  dengan  kejadian  hipertensi wilayah  kerja Puskesmas  Kemingking  Dalam  adalah  obesitas.  Untuk  itu  disarankan  agar  melakukan  olah raga secara teratur dan diet seimbang
Kata Kunci : Hipertensi, Merokok, Kopi, Stres, IMT, Garam, Minyak Jelantah

## Abstract
The  increasing  prevalence  of  hypertension  is  generally  caused  by  changes  in  lifestyle, causing  a  shift  in  the  pattern  of  diseases  from  infectious  diseases  to  shift  to  chronic degenerative  diseases  such  as  hypertension.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine factors related to the incidence of hypertension in Kemingking Dalam Village, Muaro Jambi District. The  research  design  is  case  control.  The  study  was  conducted  in  the  Kemingking Dalam Village in August 2019. The study sample was hypertensive patients (cases) and not hypertensive patients (controls) with a ratio of 1: 1 so the total sample was 120 people. The sampling technique is purposive sampling. Data collection using a questionnaire. Data were analyzed  using  chi-square  test. The  results  showed  50%  of  respondents  had  non-smoking behavior,  40%  of  respondents  did  not  consume  coffee,  59.2%  of  respondents  did  not experience  stress,  63.3%  of  respondents  had  a  normal  BMI,  50%  of  respondents  did  not consume salt, 48.3% of respondents rarely used used cooking oil. Bivariate results showed no
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
relationship between smoking behavior (p = 0.584), coffee consumption (p = 0.671), stress (p =  1,000),  salt  consumption  (p  =  0.100)  and  use  of  used  cooking  oil  (p  =  0.762)  with  the incidence  of  hypertension.  There  is  a relationship  between  obesity  (p  =  0.014)  with  the incidence of hypertension. Factors related to the incidence of hypertension in the work area of the  Kemingking  Dalam  Public  Health  Center  are  obesity.  For  this  reason  it  is recommended that you exercise regularly and have a balanced diet
Keywords: Hypertension, Smoking, Coffee, Stress, BMI, Salt, Used Cooking Oil

## PENDAHULUAN
Prevalensi  hipertensi  pada  orang  dewasa  berusia ≥  25  tahun  di  dunia  adalah  sekitar 38,4%.  Prevalensi  hipertensi  di  Asia  Tenggara  mencapai  36,6%.  Angka  kejadian  hipertensi akan  terus  meningkat  dan  pada  tahun  2025  sekitar  29  persen  diprediksi  orang  dewasa  di seluruh  dunia  akan mengidap  hipertensi. Pada  tahun  2018  kejadian  hipertensi  menempati peringkat  pertama  penyakit  tidak  menular  yaitu  sebanyak  185.857  kasus,  kemudian  disusul oleh  DM  tipe  2  sebanyak  46.174  kasus  dan  disusul  oleh  Obesitas  sebanyak 13.820  kasus (Kemenkes RI, 2019). Prevalensi hipertensi usia ≥ 18 tahun mencapai 25,8% tahun 2013 dan meningkat menjadi 34,1% di tahun 2018 (Kemenkes RI, 2018). Jumlah persentase hipertensi di  Provinsi  Jambi  18,79%  adalah  laki-laki  dan  20,92%  adalah  perempuan (Dinkes  Provinsi Jambi, 2019).
Jumlah  penderita  hipertensi  di  Muaro  Jambi  menempati  urutan  ketiga  dengan  jumlah kasus  hipertensi  sebanyak  6,43%  kasus.  Salah  satu  dampak  dari  hipertensi  adalah  stroke. Data stoke menunjukkan bahwa kasus di Kabupaten Muaro Jambi paling tinggi yakni sebesar 1,68%. Jumlah  penderita  hipertensi  esensial  di  Wilayah  Puskesmas  Kemingking  Dalam Kabupaten Muaro Jambi yang paling tinggi adalah di Desa Kemingking Dalam. Maka untuk penelitian  ini  peneliti  mengambil  tempat  penelitian  dengan  jumlah  prevalensi  penderita terbanyak untuk diteliti faktor resiko penyebab hipertensi.
Faktor-faktor  yang mempengaruhi terjadinya  hipertensi  dibagi  dalam  dua  kelompok besar yaitu faktor yang tidak dapat dikendalikan seperti jenis kelamin, umur, genetik, ras dan faktor  yang  dapat  dikendalikan  seperti  pola  makan,  kebiasaan  olah  raga,  konsumsi  garam, kopi, alkohol dan stres. Untuk terjadinya hipertensi perlu peran faktor risiko tersebut secara bersama-sama (common  underlying  risk  factor), dengan  kata  lain  satu  faktor  risiko  saja belum cukup menyebabkan timbulnya hipertensi (Kemenkes RI, 2013).
Hasil  penelitian  Firmansyah  &  Rustam  (2015)  tentang  hubungan  merokok  dan konsumsi  kopi  dengan  tekanan  darah  pada  pasien  hipertensi  diperoleh  hasil  bahwa  ada hubungan  antara  merokok  dan  konsumsi  kopi  dengan  tekanan  darah 5 .  Hasil  penelitian
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Artiyaningrum  (2015)  tentang  faktor-faktor  yang  berhubungan  dengan  kejadian  hipertensi tidak  terkendali  pada  penderita  yang  melakukan  pemeriksaan  rutin  di  Puskesmas Kedungmundu  Kota  Semarang  diperoleh  hasil  bahwa  ada  hubungan  antara  umur,  status pasangan,  konsumsi  garam,  konsumsi  kopi,  stres,  dan  konsumsi  obat  antihipertensi  dengan kejadian  hipertensi 6 .  Hasil  penelitian  Bistara  &  Kartini  (2018)  tentang  hubungan  kebiasaan mengkonsumsi  kopi  dengan  tekanan  darah  pada  dewasa  muda  menunjukkan  bahwa  ada hubungan antara mengkonsumsi kopi dengan tekanan darah.
Berdasarkan survei awal yang peneliti lakukan pada tanggal 03 Agustus 2019 terhadap 10  orang  penderita  hipertensi  menunjukkan  bahwa  7  dari  10  orang  memiliki  kebiasaan merokok.  Mereka  memiliki  kebiasaan  setelah  makan  pasti  merokok.  Rata-rata  rokok  yang mereka  hisap  12  batang  per  hari.  8  orang  memiliki  kebiasaan  minum  kopi  setelah  sarapan. Minum  kopi  menjadi  kebiasaan  bagi  masyarakat  Kemingking  Dalam.  7  orang  mengalami stres,  hal  tersebut  dikarenakan  terkait  dengan  pendapatan  yang  mereka  peroleh.  Pekerjaan mereka adalah petani karet dan sawit. Karet dan sawit pada saat ini harganya rendah sehingga pendapatan  yang  diterima  oleh  masyarakat  juga  rendah.  Rendahnya  pendapatan  dan  biaya kebutuhan sehari-hari meningkat menyebabkan dia mengalami stres.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  studi case  control dengan studi  retrospektif dengan  cara  membandingkan  kelompok  kasus  dan  kelompok  kontrol  berdasarkan  status paparannya.  Adapun  variabel  independen  dalam  penelitian  ini  adalah  merokok,  konsumsi kopi, stres, obesitas, konsumsi garam dan penggunaan jelantah sedangkan variabel dependen adalah  kejadian  hipetensi  esensial.  Penelitian  dilakukan  di  Desa  Kemingking  Dalam pada bulan  Agustus  2019. Sampel  dalam  penelitian  ini  adalah  1:1  untuk  kelompok  kasus  dan kelompok  kontrol,  masing-masing  sebanyak  60  orang  responden.  Teknik  pengambilan sampel  dengan  tehnik purposive  sampling. Pengumpulan  data  pada  penelitian  ini  dengan menggunakan kuesioner dan tensimeter. Kuesioner digunakan untuk karakteristik responden, merokok, konsumsi kopi dan stres, sedangkan tensimeter digunakan untuk mengukur tekanan darah. Hasil penelitian akan dianalisa secara univariat dan bivariat dengan menggunakan uji chi-square

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Hasil analisis univariat menunjukkan bahwa sebanyak 50% responden memiliki perilaku tidak merokok, 40% responden tidak mengkonsumsi kopi, 59,2% responden tidak mengalami stres,  63,3%  responden  memiliki  IMT  normal,  50%  responden  tidak  mengkonsumsi  garam, 48,3% responden jarang menggunakan minyak jelantah (Tabel 1)
Hasil analisis bivariat menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara perilaku merokok, konsumsi  kopi,  stres,  konsumsi  garam  dan  penggunaan  minyak  jelantah  dengan  kejadian hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Kemingking Dalam tahun 2019. Ada hubungan antara obesitas dengan kejadian hipertensi wilayah kerja Puskesmas Kemingking Dalam tahun 2019 (Tabel 2).
Tabel  1. Gambaran Merokok,  Konsumsi  Kopi,  Stres, IMT,  Konsumsi  Garam,  Penggunaan Minyak Jelantah
Variabel n % Perilaku Merokok Perokok 60 50,0 Bukan Perokok 60 50,0 Konsumsi Kopi Sedang 3 2,5 Ringan 69 57,5 Tidak Mengkonsumsi 48 40,0 Stres Stres Ringan 49 40,8 Tidak Ada Stres 71 59,2 IMT Obesitas 14 11,7 Berat Badan Berlebih 25 20,8 Normal 76 63,3 Kurus 5 4,2 Konsumsi Garam > 6 gram sehari atau > 3 sendok makan 60 50,0 < 6 gram sehari atau < 3 sendok makan 60 50,0 Minyak Jelantah Sering 60 50,0 Jarang 58 48,3 Tidak Pernah 2 1,7
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## Tabel 2. Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Hipertensi
Variabel Kejadian Hipertensi Total P- Value Kasus Kontrol OR n % n % n % Perilaku Merokok Perokok 32 53,3 28 46,7 60 50,0 0,584 1,306 Bukan Perokok 28 46,7 32 53,3 60 50,0 Konsumsi Kopi Ya 38 63,3 34 56,7 72 60,0 0,576 1,321 Tidak 22 36,7 26 43,3 48 40,0 Stres Ringan 24 40,0 25 41,7 49 40,8 1,000 0,933 Tidak ada gejala 36 60,0 35 58,3 71 59,2 IMT Obesitas 13 21,7 26 43,3 39 32,5 0,019 0,362 Tidak Obesitas 47 78,3 34 56,7 81 67,5 Konsumsi Garam > 6 gram sehari 25 41,7 35 58,3 60 50,0 0,100 0,51 < 6 gram sehari 35 58,3 25 41,7 60 50,0 Penggunaan Minyak jelantah Sering 28 46,7 32 53,3 60 50,0 0,584 0,766 Jarang/Tidak Pernah 32 53,3 28 46,7 60 50,0
Berdasarkan  hasil  analisis  data  perilaku  merokok  dengan  kejadian  hipertensi menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara  perilaku  merokok  dengan  kejadian  stres (p=0,584). Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Artiyaningrum & Azam (2016) yang menunjukkan tidak ada hubungan antara perilaku merokok dengan kejadian hipertensi 6 . Hasil penelitian  Purwanti  (2018),  menunjukkan  hal  yang  sama,  tidak  ada  hubungan  bermakna antara kriteria perokok dengan kejadian hipertensi p=(0,328).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara  merokok  dengan kejadian  hipertensi,  keadaan  ini  dimungkinkan  karena  adanya  variabel  lain  yang  lebih  kuat sebagai faktor risiko hipertensi. Berdasarkan hasil wawancara, tidak  adanya hubungan  yang bermakna  dalam  penelitian  ini  dikarenakan  50,0%  responden  kasus  dan  kontrol  tidak merokok, dan 34,2% responden adalah seorang ibu rumah tangga dimana dia bukan seorang perokok.  Sehingga  tidak  ada  perbedaan  yang  signifikan  antara  responden  kasus  dengan responden kontrol. Dan pada responden yang merokok mengaku alasan merokok dikarenakan mulutnya  hambar  dan  pahit  dan  ketika  dada  sudah  terasa  sesak  baru  berhenti  merokok. Bahkan satu hari responden dapat menghabiskan lebih dari satu bungkus.
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara  konsumsi  kopi  dengan kejadian hipertensi (p=0,576). Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Bistara & Kartini (2018)  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  kebiasaan  mengkonsumsi kopi  dengan kejadian  hipertensi.  Hasil  penelitian  Kurniawaty  &  Insan  (2016),  menunjukkan  hal  yang sama bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi kopi dengan kejadian hipertensi.
Kecenderungan  berubahnya  gaya  hidup  akibat  urbanisasi,  modernisasi  dan  globalisasi memunculkan  sejumlah  faktor  risiko  yang  dapat  meningkatkan  angka  kesakitan  hipertensi (Depkes RI, 2006). Faktor risiko lain terjadinya hipertensi adalah usia, jenis kelamin, genetik, riwayat  penyakit  keluarga,  kebiasaan  merokok,  asupan  garam  yang  berlebihan,  pola  makan kurang  optimal,  aktivitas  yang  kurang,  akibat  penyakit  lain,  dan  salah  satunya  dikatakan adalah dengan mengonsumsi kopi (Bustan, 2015).
Hasil penelitian Firmansyah & Rustam (2015) menunjukkan bahwa orang yang memiliki kebiasaan  minum  kopi  sehari  1-2  cangkir  per  hari  meningkatkan  risiko  hipertensi  sebanyak 4,12  kali  lebih  tinggi  dibanding  subjek  yang  tidak  memiliki  kebiasaan  minum  kopi 5 .  Hasil penelitian  Martiani  (2012)  menunjukkan  yang  berbeda.  Kebiasaan  minum  kopi  >  4  cangkir perhari dapat mentoleransi efek kafein pada kopi, sehingga tidak mengakibatkan peningkatan tekanan  darah.  Paparan  kafein  pada  kopi  secara  hemodinamik  dan  hormonal  yang  terjadi terus  menerus  dapat  ditoleransi  oleh  tubuh  yang  memiliki  regulasi  hormon  kompleks  yang bertugas menjaga tekanan darah tetap stabil.
Hasil  wawancara  dengan  responden  menunjukkan  bahwa  sebagian  responden mengkonsumsi  kopi  instan.  Polifenol  (antioksidan)  terkandung  dalam  Kopi  instan  yang terdapat  serat  larut  air  yang  tinggi.  Polifenol  menghambat  terjadinya  atherogenesis  dan memperbaiki  fungsi  vaskuler.  Selain  polifenol,  kandungan  yang  cukup  tinggi  dalam  kopi diketahui  adalah  kalium.  Kalium  menghambat  pelepasan  renin  yang  berfungsi  menurunkan tekanan  darah  sistolik  dan  diastolik  sehingga  terjadi  peningkatan  eksresi  air  dan  natrium. Pelepasan  renin  tersebut  menyebabkan  terjadinya  penurunan  curah  jantung,  tekanan  perifer dan volume plasma, sehingga tekanan darah akan turun.
Responden  yang  memiliki  kebiasaan  minum  kopi  tidak  mempengaruhi  tekanan  darah secara  berlebihan  tetapi  menyebabkan  naiknya  tekanan  darah  dalam  waktu  singkat  untuk kemudian  kembali  normal (Notoatmodjo,  2007).  Tidak  ada  hubungan  antara  kebiasaan mengkonsumsi  kopi  dengan  tekanan  darah  pada  dewasa  muda  karena  setiap  responden mempunyai  kebiasaan  mengkonsumsi  kopi  berbeda  dan  ternyata  masih  banyak  responden
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
yang  mempunyai  tekanan  darah  normal  karena  4  cangkir  kopi  tidak  akan  menyebabkan perubahan tekanan darah.
Hal ini juga selaras dengan penelitian yang dilakukan oleh Uiterwaal, et. al (2007) bahwa peminum  kopi  berat  (>6  cangkir  per  hari)  memiliki  risiko  hipertensi  lebih  rendah  daripada peminum kopi ringan (1-3 cangkir per hari). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada hubungan  antara  stres  dengan  kejadian  hipertensi  (p=1,000).  Hasil penelitian  ini  sejalan dengan penelitian Malonda, Dinarti & Pangastuti (2012), yang menunjukkan bahwa tidak ada hubungan  antara  stres  dengan  kejadian  hipertensi.  Hasil  penelitian  Larasati  (2014) menunjukkan  hal  yang  sama  dimana  tidak  ada  hubungan  antara  stres  dengan  kejadian hipertensi.
Pada penelitian ini tidak ditemukan adanya pengaruh stres terhadap terjadinya hipertensi. Hasil  penelitian  lain  juga  menyimpulkan  bahwa  stres  dan  tekanan  psikologis  tidak berhubungan dengan hipertensi. Hubungan antara peristiwa-peristiwa stres dengan hipertensi dilaporkan  bukan  karena  efek  stres  pada  tekanan  darah  dan  mungkin  dianggap  berasal  dari perasaan negatif tentang penyakit dan bukan karena penyakit itu sendiri.
Hipertensi atau tekanan darah tinggi dipengaruhi oleh banyak faktor seperti faktor jenis kelamin  dan  pekerjaan  pada  penjelasan  data  demografi  responden,  sehingga  faktor  tunggal yaitu stres tidak dapat dijadikan acuan untuk menyatakan seseorang hipertensi. Faktor-faktor tersebut  adalah:  usia,  stres,  ras,  medikasi,  riwayat  keluarga,  konsumsi  garam,  konsumsi alkohol,  dan  jenis  kelamin 17 .  Sehingga  berdasarkan  hasil  penelitian  ini,  faktor  stres  tidak dapat menjadi faktor tunggal dalam memengaruhi kejadian hipertensi pada responden.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa ada  hubungan  antara  obesitas  dengan  kejadian hipertensi  (p=0,019).  Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  Malonda,  Dinarti  & pangastuti  (2012)  yang  menyatakan  bahwa  ada  hubungan  antara  obesitas  dengan  kejadian hipertensi. Penelitian ini sejalan dengan penelitian Sulastri, et al (2012), yang menunjukkan bahwa ada hubungan antara obesitas dengan kejadian hipertensi.
Obesitas  berisiko  terhadap  menculnya  berbagai  menyakit  jantung  dan  pembuluh  darah. Obesitas  dapat  meningkatkan  tekanan  darah  karena  terjadi  peningkatan  massa  tubuh. Semakin besar massa tubuh semakin banyak volume darah yang dibutuhkan untuk memasok oksigen  dan  zat  makanan  kedalam  jaringan  tubuh.  Darah  yang  beredar  melalui  pembuluh darah ini menyebabkan peningkatan tekanan arteri sehingga tekanan darah meningkat. Telah banyak  penelitian  yang  membuktikan  bahwa  peningkatan  tekanan  darah  banyak  disebabkan kelebihan berat badan.
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi garam dengan kejadian  hipertensi  (p=0,100). Hasil penelitian  Purnama  &  Prihartono  (2013)  menunjukkan hal yang sama bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi garam dengan kejadian hipertensi pada lansia.
Hasil penelitian ini berbeda dengan teori  yang ada dikarenakan responden yang didapat baik  kelompok  kasus  maupun  kelompok  kontrol  memiliki  pola  asupan  garam  yang  sama. Selain  itu,  reaksi  orang  terhadap  asupan  garam  yang  didalamnya  mengadung  natrium, berbeda-beda.  Pada  beberapa  orang,  baik  yang  sehat  maupun  yang  mempunyai  hipertensi, walaupun  mereka  mengkonsumsi  natrium  tanpa  batas,  pengaruhnya  terhadap  tekanan  darah sedikit  sekali  atau  bahkan  tidak  ada.  Pada  kelompok  lain,  terlalu  banyak  natrium  akan menyebabkan kenaikan darah yang juga memicu terjadinya hipertensi.
Perbedaan  sensitivitas  garam  yang  menyebabkan  perbedaan  natrium  dalam  responden. Responden  yang  memiliki  sensitivitas  garam  yang  tinggi  akan  lebih  mudah  berespon terhadap  natrium  dalam  garam,  begitupula  sebaliknya.  Sehingga pada  penelitian  ini responden  dengan  konsumsi  natrium  tinggi  tidak  berhubungan  dengan  hipertensi  karena sensitivitas  garam  yang  rendah.  Sensitivitas  garam  ini  akan  meningkat  seiring  dengan konsumsi garam atau makanan bernatrium dalam jangka waktu yang lama.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara  penggunaan minyak jelantah dengan kejadian hipertensi (p=0,584). Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Alfiyani  (2017)  yang  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  ntara  penggunaan  minyak jelantah  dengan  hipertensi. Hasil  penelitian  ini  berbeda  dengan  teori  yang  menunjukkan bahwa  penggunaan  minyak  jelantah  dalam  masakan  akan  meningkatkan  kadar  kolesterol didalam  darah  sehingga  akan  meningkatkan  risiko  terbentuknya  aterosklerosis  yang  akan meningkatkan tekanan darah dan risiko hipertensi.
Penggunaan  minyak  yang  berulang,  akan  menimbulkan  asam  lemak  trans.  Selanjutnya, zat  ini  akan  mempengaruhi  metabolisme  profil  lipid  darah  yaitu HDL  kolesterol dan LDL kolesterol dan  total kolesterol yang  kemudian  menimbulkan  penyumbatan  pada  pembuluh darah  atau  disebut  atherosklerosis  yang  dapat  memicu  terjadinya  hipertensi,  stroke  dan penyakit jantung koroner (Khomsan, 2003).
Tidak  ada  hubungan  antara  penggunaan  minyak  jelantah  dengan  kejadian  hipertensi dalam  penelitian  ini  dikarenakan  responden  menggunakan  minyak  jelantah  hanya  untuk menumis  sayur,  sedangkan  untuk  menggoreng  ikan  dan  lauk  pauk  lainnya  menggunakan minyak goreng baru. Pada saat menumis sayur menggunakan minyak jelantah, minyak yang
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
digunakan  sedikit,  sehingga  kandungan  total  kolesterol  pun  sedikit  dan  tidak  menyumbat pembuluh  darah  sehingga  tidak  ada  hubungan  antara  penggunaan  minyak  jelantah  dengan kejadian  hipertensi.  Tidak  ada  hubungan  penggunaan  minyak  jelantah  dengan  kejadian hipertensi  mungkin  karena  hipertensi  dipengaruhi  oleh  banyak  faktor  seperti usia, jenis kelamin,  genetik,  riwayat  penyakit  keluarga,  kebiasaan  merokok,  asupan  garam  yang berlebihan, pola makan kurang optimal, aktivitas yang kurang, akibat penyakit lain, dan salah satunya  dikatakan  adalah  dengan  mengonsumsi  kopi  (Bustan,  2015).  Mungkin  faktor-faktor lain yang menyebabkan kejadian hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Kemingking Dalam.

## KESIMPULAN
Sebanyak 50%  responden  memiliki  perilaku  tidak  merokok,  40%  responden  tidak mengkonsumsi  kopi,  59,2%  responden  tidak  mengalami  stres,  63,3%  responden  memiliki IMT  normal,  50%  responden  tidak  mengkonsumsi  garam,  48,3%  responden  jarang menggunakan  minyak  jelantah.  Variabel  yang  berisiko  terhadap  kejadian  hipertensi  di wilayah kerja Puskesmas Kemingking Dalam tahun 2019 adalah obsesitas.

## SARAN
Disarankan  kepada  responden  untuk  melakukan  aktivitas  fisik  secara  teratur  sehingga berat badan akan terjaga

## DAFTAR PUSTAKA
Alfiyani,  A.  (2017). Analisis  Faktor  Risiko  Hipertensi  Pada  Calon  Jamaah  Haji  Bekasi Kloter 34 dan 54 Tahun 2017. Skripsi : Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Artiyaningrum,  B  &  Azam,  M.  (2016). Faktor-faktor  yang  Berhubungan  dengan  Kejadian Hipertensi  Tidak  Terkendali  pada  Penderita  yang  Melakukan  Pemeriksaan  Rutin. Public Health Prespective Journal 1(1) 12-20
Bistara  &  Kartini.  (2018). Hubungan  Kebiasaan  Mengkonsumsi  Kopi  Dengan  Tekanan Darah Pada Dewasa Muda. Jurnal Kesehatan Vokasional. Vol. 3 No. 1
Bustan,  MN.  (2015). Manajemen  Pengendalian  Penyakit  Tidak  Menular. Jakarta  :  PT.
Rineka Cipta.
Depkes RI (2006) Pedoman Teknis Penemuan Dan Tatalaksana Penyakit Hipertensi. Jakarta: Direktorat P2PL.
Dinas  Kesehatan  Provinsi  Jambi.  (2019). Profil  Kesehatan  Provinsi  Jambi  Tahun  2018.
Jambi
Firmansyah  &  Rustam.  (2015). Hubungan  Merokok  Dan  Konsumsi  Kopi  Dengan  Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi. Jurnal Kesehatan. Volume VIII Nomor 2: 263-268
Kemenkes  RI,  (2013). Pedoman  Teknis  Penemuan  dan  Tatalaksana Penyakit  Hipertensi,
Jakarta: Direktorat Pengendalian Penyakit Tidak Menular Kemenkes RI. (2018). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2017. Jakarta: Kemenkes RI Kemenkes RI. (2019). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2019. Jakarta: Kemenkes RI
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Khomsan-Ali (2003). Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada Kurniawaty, E & Insan, A N. (2016). Pengaruh Kopi terhadap Hipertensi. Majority 5(2)6-10 Larasati, D. (2014). Hubungan antara Stres dengan kejadian Hipertensi pada Perawat di RS PKU  Muhammadiyah  Surakarta.  Naskah  Publikasi  Universitas  Muhammadiyah Surakarta
Malonda,  N  S.,  Dinarti,  L  &  Pangastuti,  R.  (2012). Pola  Makan dan  Konsumsi  Alkohol sebagai  Faktor  Risiko  Hipertensi  pada  Lansia. Jurnal  Gizi  Klinik  Indonesia  8(4)202- 212.
Martini,  A.  (2012). Faktor  Risiko  Hipertensi  Ditinjau  dari  Kebiasaan  Minum  Kopi  (Studi kasus  di  wilayah  kerja  Puskesmas  Ungaran  pada  Bulan  Januari-Febuari  2012). Journal Of Nutrition College, 1(1)
Notoatmodjo, S. (2007). Perilaku Kesehatan. Jakarta: PT. Rineka Cipta Palmer, A. (2007). Simpel Guide Tekanan Darah Tinggi. Jakarta: Erlangga Purwanti,  R  T.  (2018). Hubungan  Kebiasaan  Merokok  dengan  Terjadinya  Hipertensi  pada Pegawai  CV  Lusindo  Desa  Sukadanau  Cikarang  Barat.  Naskah  Publikasi  Universitas Muhamadiyah Surakarta
Purnama, D  &  Prihartono,  N.  (2013). Prevalensi  Hipertensi  dan  Faktor-faktor  yang Berhubungan  dengan  Kejadian  Hipertensi  pada  Lansia  di  Posyandu  Lansia  Wilayah Kecamatan Johar Baru Jakarta Pusat Tahun 2013. Makara 1(1)1-16
Sulastri,  Delmi,  et  al  (2012. Hubungan  Obesitas  dengan  Kejadian  Hipertensi  pada Masyarakat Etnik  Minangkabau di Kota Padang. Majalah Kedokteran Andalas, 36(2) 188-201
Uiterwaal, C., et. al . (2007). Coffee Intake and Incidence of Hypertension. Am J Clin Nutr , 85, 718-23.