## Pengembangan Sistem Monitoring Budidaya Jamur Tiram Untuk Optimalisasi Hasil Panen Kelompok Tani Wanita Tani Desa Beji Kota Batu
Diah Risqiwati 1 , Fauzi Dwi Setiwan Sumadi 2 , Oxicusa Gugi Housman 3 , Muhammad Zidan 4 , Najmuddin Tsaqib 5
1,2,3,4,5 Program Studi Informatika, Universitas Muhammadiyah Malang

## INFO NASKAH
Diserahkan
24 November 2020 Diterima 30 November 2020 Diterima dan Disetujui 15 Desember 2020 Kata Kunci: Jamur Tiram, Monitoring, Suhu, Kelembaban, Real Time

## Keywords:
Oyster Mushroom, Monitoring, Temperature, Humidity, Real Time

## ABSTRAK
Teknik pembudidayaan jamur tiram pada kelompok tani wanita Desa Beji Kota Batu  Jawa  Timur,  masih  menggunakan  metode  tradisional.  Ekosistem penanaman  berdasarkan  kondisi  lingkungan  yang  memadai  untuk  proses tersebut. Hal ini menyebabkan optimasi hasil panen yang kurang menentu tiap harinya. Adanya perkembangan teknologi khususnya dalam bidang Internet of Things (IoT)  dapat  dijadikan  sebagai  alternatif  solusi  dengan  proses pengambilan  data  kondisi  lingkungan  secara real-time dan  akurat  yang digunakan sebagai bahan kajian dalam proses penyiraman. Penulis mengusulkan untuk  membangun  sebuah  sistem  monitoring  dan  penyiraman  dengan  model prototyping. Sistem  yang  dibangun  berfungsi  sebagai filter keadaan  dalam kumbung jamur dengan variabel input berupa suhu dan kelembapan digunakan sebagai nilai ambang batas minimal untuk proses penyemprotan secara otomatis. Dari  hasil  pengabdian  yang  dilakukan,  petani  jamur  dapat  dengan  mudah melakukan  pengecekan  kondisi  kumbung  tanpa  harus  mendatangi  kumbung secara langsung. Selain itu, sistem juga berhasil mengontrol kondisi kumbung dengan penyemprotan secara otomatis, berkala bila kelembaban dan suhu pada kondisi  tidak  ideal  sehingga dapat  memberikan  hasil positif  pada  peningkatan hasil panen.
Abstract. The technique of cultivating oyster mushrooms in a female farmer group in  Beji  Village,  Batu  City,  East  Java,  still  uses  traditional  methods.  A  planting ecosystem  based  on  adequate  environmental  conditions  for  the  process.  This causes the optimization of crop yields that are uncertain every day. The existence of  technological  developments,  especially  in  the  field  of  the  Internet  of  Things (IoT),  can  be  used  as  an alternative  solution  with  the  process  of  real-time  and accurate environmental condition data collection which is used as study material in the watering process. The author proposes to build a monitoring and watering system  with  a  prototyping  model.  The  system  built  functions  as  a  filter  for conditions  in  the  mushroom kumbung with  input  variables  in  the  form  of temperature and humidity which are used as minimum threshold values  for the automatic  spraying  process.  From  the  results  of  the  dedication,  mushroom farmers can easily check the conditions of the kumbung without having to come directly  to  the kumbung .  Besides,  the  system  also  managed  to  control the kumbung condition  by  spraying  it  automatically,  periodically  when  the humidity and temperature were not ideal so that it could give positive results in increasing crop yields.

## 1. Pendahuluan
Beberapa jenis jamur yang banyak dibudidayakan di  Indonesia diantaranya jamur tiram, jamur  shitake,  jamur  kuping  dan  jamur  merang.  Jamur  tiram  paling  banyak  dibudidayakan dikarenakan  harganya  yang  murah  sehingga  menjangkau  konsumsi  masyarakat  (Susilawati, 2010).  Pengolahan  jamur  tiram  pun  beragam  sehingga  bisa  dijadikan  alternatif  pengganti makanan dari protein hewani yang harganya lebih mahal.  Berdasarkan Sutarman (2012) dari sisi  petani,  pembudidayaan  jamur  tiram  membutuhkan  modal  dan  lahan  yang  tidak  besar, sehingga perputaran modal menjadi lebih cepat. Menurut Rukmi dkk, (2016) budidaya jamur tiram juga tidak mengenal musim, sehingga bisa ditanam sepanjang tahun.
Budidaya  jamur  tiram  terdapat  beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan jamur  salah  satunya  yaitu  suhu  dan  kelembaban  yang  stabil  serta  pencahayaan  yang  cukup. Menurut pemilik budidaya jamur tiram “Suhu yang baik untuk pertumbuhan jamur yaitu antara 25-26  derajat  celsius,  untuk  kelembaban  yaitu  65-70%  dan  pencahayaan  yang  baik  untuk budidaya jamur tiram adalah pada ruang yang gelap atau tertutup, tidak boleh terkena cahaya matahari  langsung  karena  dapat  menyebabkan  jamur  layu  dan  pertumbuhan  tudung  kerdil”. Pada musim panas, penyemprotan kumbung akan lebih banyak dilakukan daripada saat musim dingin (musim hujan), jika tidak maka akan mempengaruhi produksi hasil panen menjadi lebih sedikit.  Berkurangnya  produksi  panen  dikarenakan  pertumbuhan  jamur  yang  kurang  baik. Pertumbuhan jamur yang kurang baik ini biasanya terjadi karena beberapa faktor salah satunya adalah suhu, kelembaban serta intensitas cahaya pada kumbung yang tidak stabil, masalah yang sering terjadi yaitu suhu  pada kumbung  yang terlalu panas, hal  ini menjadi  salah satu  faktor yang menghambat pertumbuhan jamur. Dari pengalaman budidaya jamur yang telah dilakukan bertahun-tahun oleh pemilik, suhu dingin tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan jamur, yang berpengaruh adalah jika suhu terlalu panas, tetapi parameter yang dapat mempengaruhi tumbuh kembang jamur seperti suhu, kelembaban, dan cahaya tetap harus diketahui sebagai informasi agar  petani  dapat  mengetahui  keadaan  pada  kumbung  jamurnya”.  Beberapa  parameter  yang perlu dimonitor secara real time dan diantaranya adalah suhu, kelembaban, serta pencahayaan yang terdapat pada kumbung jamur.
Masalah  yang  dihadapi  oleh  petani  yaitu  petani  masih  menggunakan  cara  konvensional untuk mengecek keadaan pada kumbung, yaitu dengan merasakan atau memperkirakan suhu secara  langsung,  jika  dirasa  suhu  terlalu  panas  petani  akan  melakukan  penyemprotan  pada jamur (Rudi, 2017). Kegiatan seperti itu bagi petani akan menyita waktu dan tenaga. Apalagi untuk  musim  panas  yang  membutuhkan  penyemprotan  lebih  sering.  Program  Kemitraan
Masyarakat  yang  akan  dilakukan  adalah  memuat  sistem  monitoring  budidaya  jamur  tiram dengan  melakukan  analisa  SWOT  ( Strengh,  Weakness,  Opportunity  and  Threat )  sebelum dilakukannya pengabdian terhadap mitra budidaya jamur, berikut penjelasannya:
a. Strength :  Budidaya  jamur  tiram  sangat  mudah  dilakukan  karena  membutuhkan  modal yang  tidak  banyak,  serta  tidak  membutuhkan  lahan  yang  besar,  sehingga  dapat mengembalikan modal petani dengan cepat.
b. Weakness : Perlu dilakukan pengecekan terhadap kumbung untuk dilakukan penyemprotan bila  keadaan  kumbung  dirasa  panas.  Keadaan  kumbung  yang  terlalu  panas  akan mengakibatkan pertumbuhan jamur menjadi lambat, layu, dan tudung kerdil. Bila keadaan kemarau (musim panas), maka pengecekan akan dilakukan lebih sering lagi.
c. Opportunity :  Peningkatan  pasar  akan  permintaan  jamur  tiram  semakin  naik  setiap tahunnya.  Dikarenakan  jamur  tiram  dapat  dijadikan  alternatif  makanan  bergizi  dengan harga murah, selain protein hewani dengan harga yang lebih mahal.
d. Threat : Ancaman terhadap budidaya jamur tiram adalah cuaca yang panas, atau suhu yang tiba-tiba naik dari kondisi ideal 26 o Celcius . Menurut Retnaningsih dkk., (2017) bila dalam kondisi panas, dan petani lupa menyemprotkan air ke dalam kumbung untuk menstabilkan suhu,  akan  menyebabkan  hasil  panen  menjadi  menurun,  karena  pertumbuhan  jamur menjadi lambat, layu, dan tudung kerdil.
Mitra  untuk  melakukan  Program  Kemitraan  Masyarakat  ini  adalah  Kelompok  Wanita Tani  Desa  Beji  Kecamatan  Junrejo  Kota  Batu.  Kelompok  Wanita  Tani  Desa  Beji memfokuskan pada usaha produktif budidaya jamur tiram. Kelompok Tani ini sudah memiliki 5  kumbung  produktif  yang  dapat  memproduksi  jamur  tiram  30-40kg  setiap  harinya.  Usaha budidaya jamur ini terletak di Jl. Sarimun RT.1 RW.1 Desa Beji Kecamatan Junrejo Kota batu. Kumbung- kumbung jamur tiram Kelompok Wanita tani Desa Beji dikelola oleh Bapak Nasib.
Untuk  saat  ini  mitra  Kelompok  Tani  Desa  Beji  masih  memenuhi  permintaan  lokal  warga sekitar dan pasar lokal di sekitarnya. Seringkali mitra tidak dapat memenuhi permintaan pasar yang  sangat  banyak  dikarenakan  hasil  produksi  yang  masih  belum  berimbang  dengan permintaan  pasar.  Produk  jamur  tiram  sekarang  ini  menjadi  primadona  dikarenakan mempunyai kandungan vitamin dan gizi yang baik, dan dapat menjadi makanan alternatif yang enak dan kenyal pengganti makanan dari protein hewani yang harganya lebih mahal. Sehingga permintaan pasar setiap harinya cenderung meningkat

## 2. Masalah
Berdasarkan uraian pada analisis situasi dan berdasarkan hasil dialog dengan mitra, maka permasalahan utama yang ditemukan, sebagai berikut:
a. Suhu kumbung yang terlalu panas akan mempengaruhi pertumbuhan jamur tiram.
b. Perlu pengecekan suhu, kelembaban dan intensitas cahaya pada kumbung secara manual, sehingga bila suhu kumbung panas, maka akan dilakukan penyemprotan air.
c. Apabila pengecekan tidak dilakukan dengan baik, akan berpengaruh terhadap hasil panen (hasil panen akan menurun karena banyak jamur yang layu dan mengalami tudung kerdil).
Berdasarkan permasalahan mitra yang diuraikan, maka solusi  yang dapat diberikan oleh tim  pengabdian  meliputi  membuat  sebuah  sistem  yang  dapat  memonitoring  suhu  dan kelembaban  pada  kumbung  jamur  secara real  time, sistem  monitoring  yang  dibuat  dapat mengkontrol mist  nozzle untuk  melakukan  penyemprotan  secara  otomatis  bila  keadaan  suhu kumbung tidak ideal (panas), melakukan pendampingan dan uji evaluasi sistem, sehingga dapat dipergunakan dengan baik oleh petani, dan mengurangi hasil panen jamur yang tumbuh dengan tidak baik, layu dan tudung kerdil yang bisa terjadi bila suhu kumbung panas secara tiba-tiba, sehingga panen jamur menjadi lebih optimal.

## 3. Metode
Kegiatan pengabdian dilakukan pada tempat budidaya jamur tiram Kelompok Wanita Tani Desa Beji Kecamatan Junrejo Kota Batu. Usaha budidaya jamur ini terletak di Jl. Sarimun RT.1 RW.1 Desa Beji Kecamatan Junrejo Kota batu dikelola oleh Bapak Nasib. Kegiatan pengabdian dilakukan  pada  Bulan  9  November  2018  hingga  7  September  2019.  Implementasi  program pengabdian dilakukan oleh 6 orang, dengan pembagian peran sebagai berikut: 1 orang sebagai project leader , 1 orang sebagai narahubung dengan mitra, 2 orang sebagai programmer sistem, dan  2  orang  sebagai  pengembang  perangkat  keras  sistem.  Kegiatan  program  pengabdian  ini dilakukan dengan alur pelaksanaan program pengabdian sesuai dengan Gambar 3.
Fase  penggalian  permasalahan  mitra  didapati  bahwa  sistem  manajemen  budidaya  masih menggunakan sistem tradisional tanpa ada pengecekkan suhu dan kelembapan secara berkala. Dari permasalahan yang disampaikan, pengabdi merancang suatu sistem monitoring yang dapat mengontrol penyemprotan kumbung secara otomatis yang menjadi solusi akan kendala petani budidaya jamur tiram. Dalam kerangka penyusunan sistem terdapat kebutuhan perangkat keras yang  meluputi  1  set  peralatan  penyiraman  berupa  mesin water  pump ,  selang  penyiraman, watering noozle , keran air otomatis solenoid, beserta modul pemrosesan data dan sensor berupa modul wemos mini D1, sensor suhu dan kelembapan DHT 11, relay switch , dan sumber power . Selain perangkat keras, sistem juga membutuhkan perangkat lunak berupa android yang terlah ter-instal  aplikasi Blynk .  Setelah  menyusun  kerangka  kebutuhan  sistem,  pengabdi menginformasikan solusi yang diusulkan kepada mitra untuk selanjutnya dilakukan analisis dan persiapan untuk pembuatan prototipe sistem. Setelah prototipe sistem dikembangkan, pengabdi melakukan proses deployment dan menguji kinerja sistem pada kumbung jamur tiram secara langsung.  Ketika  tidak  ditemukan  masalah  dalam  proses  implementasi  sistem,  pengabdi melakukan pendampingan penggunaan sistem yang telah dibangun.

## 4. Hasil Dan Pembahasan
Adapun kegiatan – kegiatan yang telah dilakukan, sebagai berikut:
a. Penggalian permasalahan mitra
Koordinasi  dengan  mitra  untuk  mulai  melaksanakan  kegiatan  pengabdian  dan mendiskusikan  tentang  agenda  kegiatan  dan  target  luaran  pengabdian.  Koordinasi  ini dilakukan  beberapa  kali.  Lokasi  koordinasi  untuk  pertama  kali  dilakukan  di  rumah Bapak Nasib. Dalam koordinasi tersebut, data-data yang berhubungan dengan kegiatan pengabdian juga dikumpulkan oleh tim. Langkah selanjutnya, tim pengabdi menyusun dan merancang solusi berbasis sistem IoT untuk mengatasi permasalahan penyiraman tradisional.
b. Membuat rancangan solusi
Koordinasi  ini  dilakukan  untuk  menyamakan  persepsi  antara  tim  pengabdi  dengan perancang. Tujuannya  adalah agar  aplikasi  yang dibuat nantinya dapat  sesuai  dengan apa  yang  direncanakan.  Gambaran  dari  alat  aplikasi  yang  dibuat  digambarkan  pada Gambar 4.
Pada  tahapan  selanjutnya,  prototipe  yang  telah  dikembangkan  disesuaikan  dengan batasan yang  ditemui dalam tempat  pengabdian.  Beberapa batasan yang ada meliputi jangkauan sumber air yang tidak berada tepat di kumbung jamur dan kondisi jaringan internet  yang kurang stabil. Sebelum dilakukan  proses deployment , pengabdi  terlebih dahulu berkonsultasi dengan pemilik kumbung terkait permasalahan yang ada beserta batasan yang muncul.
c. Komunikasi solusi dengan mitra
Proses  diskusi  dan  penyampaian  solusi  yang  dirancang  dilakukan  dengan  secara langsung,  mempresentasikan  cara  kerja  alat  berserta output yang  dihasilkan.  Setelah
mendapat persetujuan dan memberikan alternatif solusi terhadap batasan masalah yang ada, maka tim pengabdi melakukan pembuatan alat dan sistem yang terintegrasi dengan IoT . Batasan masalah dapat diatasi dengan mencoba beberapa provider telekomunikasi dan melakukan pengadaan selang air sepanjang 15 meter untuk menjangkau sumber air sebagai media penyiraman jamur tiram.
d. Pembuatan sistem monitoring suhu, kelembaban, dan intensitas cahaya pada kumbung jamur tiram
Kegiatan ini dilakukan oleh perancang aplikasi dengan mencoba pada beberapa device . Hal ini dilakukan untuk menguji apakah aplikasi yang telah dibuat benar-benar sesuai dengan rancangan yang  telah dibuat sebelumnya. Merujuk pada Gambar  5, dari hasil implementasi dan pengujian, dapat disimpulkan bahwa alat yang telah dikembangkan dapat secara otomatis ataupun manual melakukan penyiraman.
e. Pendampingan  penggunaan  alat  sistem  monitoring  dan  pengamatan  secara real  time pada aplikasi android
Pelatihan kepada mitra sudah terlaksana tanggal 24 Agustus 2019, dengan memasang alat  sensor  pada  sisi  kanan  rak  kumbung  jamur.  Hasilnya  sensor  dan  aplikasi  dapat memonitoring dengan baik. Sehingga, mitra merasa cukup terbantu dalam pengecekan kelembaban  kumbung.  Pada  Gambar  6,  tim  pengabdi  menunjukkan  cara  penyiraman secara  manual  maupun  otomatis  menggunakan  aplikasi Blynk yang  telah terinstal di smartphone Bapak Nasib. Aplikasi dapat menampilkan besaran suhu dan kelembapan serta tombol untuk melakukan penyiraman secara otomatis/ manual.

## 5. Kesimpulan
Proses perakitan alat penyiraman otomatis hingga sosialisasi alat, tidak ditemukan masalah dengan  pihak  pengelola  kumbung  jamur.  Sistem  dapat  secara  otomatis  ataupun  manual melakukan  penyiraman  dengan  data  suhu  beserta  kelembapan  yang  dapat  diakses  secara langsung melalui aplikasi Blynk . Penyiraman secara otomatis akan menjaga kelembapan dan suhu  kumbung  jamur  tiram  pada  kondisi  yang  optimal  untuk  mencapai  hasil  panen  yang memuaskan. Tim pengabdian dapat secara efektif memenuhi kebutuhan yang disampaikan oleh pihak  pengelola  kumbung.  Saran  yang  diterima  oleh  tim  pengabdi  dari  pengelola  adalah pengembangan  alat  untuk  mencakup  seluruh  kumbung  yang  ada  dalam  tempat  budidaya sekaligus  mengembangkan  alat  penyemprot  hama mimic .  Hal  ini  akan  ditindak  lanjuti  oleh pihak  tim  pengabdi  dan nantinya  akan  dikembangkan  lebih  lanjut  pada  program  pengabdian masyarakat berikutnya.

## Daftar Pustaka
Retnaningsih Nugraheni, N.C Bambang. 2017. Strategi Pengembangan Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Di Kelompok Tani Aneka Jamur Desa GondangManis Kecamatan Karang Pandan Kabupaten Karang Anyar. SEPA (4) 1 pp. 61-68.
Rukmi,  M.  I.  Irawan,  and  A.  Aunurohim.  Pengembangan  Jamur  Tiram  Dengan  Teknologi Temperature  and  Humidity  Control  Dan  Optimasi  Pada  Produksi  Jamur  Tiram. J. Pengabdi. LPPM Untag Surabaya (2) 1 pp. 9–18.
Rusdi. F. 2017. Rancang bangun kumbung jamur dengan pengontrolan suhu dan kelembaban menggunakan metode fuzzy.
Susilawati  and  B.  Raharjo.  2010.  Budidaya  Jamur  Tiram  ( Pleourotus  ostreatus  var  florida ) yang ramah lingkungan. BPTP sumatera Selatan (50), pp 1–20.
Sutarman. 2012. Keragaan dan produksi jamur tiram putih ( Pleurotus Ostreatus ) pada media
serbuk  gergaji  dan  ampas  tebu  bersuplemen  dedak  dan  tepung  jagung. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan (12) 3 pp. 163-168.