Netty Syam, Suraedah Alimuddin, dan Rasmeidah Rasyid: Penerapan Teknologi Pemupukan Semi- Organik pada Tanaman Cabai Rawit di Desa Sanrobone.

## PENERAPAN TEKNOLOGI PEMUPUKAN SEMI-ORGANIK PADA TANAMAN CABAI RAWIT DI DESA SANROBONE
Netty Syam* 1 ,  Suraedah Alimuddin 1 , dan Rasmeidah Rasyid 2
*e-mail: netty.said@umi.ac.id
1) Prodi Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Muslim Indonesia, Makassar.
2) Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Muslim Indonesia, Makassar.
Diserahkan tanggal 25 Maret 2020, disetujui tanggal 4 April 2020

## ABSTRAK
Desa  Sanrobone  merupakan  desa  Mitra  Binaan  Universitas  Muslim  Indonesia  (UMI)  dan menjadi daerah pengembangan cabai rawit di Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan. Produksi cabai rawit di daerah ini  mengandalkan penggunaan pupuk kimia dan pestisida kimia dosis tinggi    pada  tanaman  cabai  rawit  hibrida.  Jenis  cabai  hibrida  membutuhkan  pupuk  dengan dosis  yang  tinggi  untuk  dapat  berproduksi  secara  optimal.  Tujuan  yang  ingin  dicapai  pada kegiatan  ini  yaitu  penerapan  teknologi  budidaya  cabai  rawit  semi-organik  untuk  mencapai peningkatan produksi cabai rawit dan menjaga kualitas lahan petani. Solusi yang ditawarkan berupa: (1) Transfer  teknologi Budidaya cabai rawit semi-organik melalui pengurangan dosis pupuk  kimia  dan  disubtitusi  dengan  penggunaan  pupuk  organik/Bokashi;  (2)    Penanaman cabai  bukan  hanya  di  lahan  pertanian/sawah melainkan juga di pekarangan kelompok mitra menggunakan polybag; (3) Pelatihan dan pendampingan pembuatan pupuk organik berupa kompos yang dimanfaatkan pada budidaya tanaman cabai rat. Metode yang digunakan pada Program  Pengembangan  Desa  Mitra  (PPMD)  ini  berupa  partisipasi  aktif  (pemberdayaan) masyarakat melalui pelatihan dan pendampingan penanaman cabai rawit pada lahan petani. Hasil  yang  dicapai  dari  program  ini  diharapkan  dapat  mengubah  pola  pikir  masyarakat terutama petani dalam budidaya cabai rawit semi-organik.
Kata kunci: Pengembangan desa mitra, cabai rawit semi-organik.

## ABSTRACT
Sanrobone Village is a the Partner Village of the Indonesian Muslim University and is an area for the development of chilli pepper in Takalar District, South Sulawesi. The production of chilli pepper  in  this  area  relies  on  the  use  of  high-dose  of  chemical  fertilizers  and  pesticides  on hybrid  crops.  The  hybrid  crops  requires  high  doses  of  fertilizer  to  produce  optimally.  The objectives  to  be  achieved  in  this  study  are  the  application  of  semi-organic  chilli  pepper cultivation technology to achieve increased production of chilli pepper and maintain the quality of farmers' land. The solutions offered are: (1) technology transfer Cultivation of semi-organic chilli pepper through the reduction of chemical fertilizer doses and substituted with the use of organic fertilizer / Bokashi; (2) Chili cultivation not only in agricultural / paddy fields but also in the  yard  of  partner  groups  using  polybags;  (3)  Training  and  assistance  in  making  organic fertilizer (compost) which is used in the cultivation of chilli pepper. The method used in this Program  is  development  of  active  participation  (empowerment)  of  the  community  through training and assistance in the cultivation of chilli pepper on the field. In addition, a comparison was  also  made  between  production  of  the  chili  pepper  cultivation  using  chemical  fertilizers (inorganic) with semi-organic chilli pepper cultivation. The results achieved from this program
expected can change the mindset of the village people, especially the farmers  in semi-organic chilli pepper cultivation.
Keywords: Partner village development, chilli pepper, semi-organic.

## PENDAHULUAN
Cabai  dikenal  sebagai  sayuran  rempah atau  bumbu  dapur  yang  diperlukan  oleh masyarakat  sebagai  penyedap  masakan. Selain itu, pemanfaatan cabai rawit sebagai bahan  baku  industri  pengolahan  makanan, obat-obatan,  dan  kosmetika  memberikan prospek  yang  cerah  sebagai  sumber pertumbuhan di sektor pertanian (Hutabarat, 1999).  Akan  tetapi,  cabai  rawit  adalah  jenis sayuran  yang  mempunyai  kadar  air  yang cukup tinggi pada saat panen. Selain masih mengalami proses respirasi, cabai rawit akan mengalami  proses  kelayuan.  Sifat  fisiologis ini menyebabkan cabai rawit memiliki tingkat kerusakan yang dapat mencapai 40%. Daya tahan  cabai  rawit  segar  yang  rendah  ini menyebabkan harga cabai merah di pasaran sangat berfluktuasi.
Selama beberapa tahun terakhir produk- tivitas  cabai  selalu  mengalami  fluktuasi, sedangkan  harga  cabai  di  tingkat  produsen cenderung  mengalami  peningkatan  yang cukup  berarti  dari  tahun  ke  tahun.  Hal  ini diduga berkaitan dengan rendahnya produk- tivitas  dari  cabai  di  tingkat  produsen.  Sifat alami  dari  produksi  pertanian  dalam  jangka pendek  umumnya  tidak  dapat  merespon tambahan  permintaan  atau  tidak  dapat mengurangi produksi pada saat harga yang
rendah.  Pengaruh  fluktuasi  harga  produk pertanian  lebih  besar  bila  dibandingkan dengan fluktuasi produksi. Keadaan ini dapat menyebabkan  petani  menderita  kerugian dalam  jangka  pendek  sehingga  menimbul- kan  kurangnya  keinginan  untuk  melakukan investasi di sektor pertanian.
Untuk  menjaga  stabilitas produksi pangan seperti  cabai  rawit,  perlu  mendapat perhatian lebih karena fluktuasi cabai mem- pengaruhi inflasi. Lonjakan harga cabai yang selalu terjadi hampir setiap tahun, hingga kini belum  ada  solusi  komprehensif  dari  pe- merintah. Upaya yang harus dilakukan untuk mengurangi terjadinya lonjakan harga cabai pada  musim  hujan  dan  hari-hari  besar tertentu  adalah  dengan  tetap  menyediakan pasokan  cabai  yang  cukup  besar  melalui penanaman  cabai  di  sepanjang  musim  ter- masuk  saat  musim  hujan.  Selain  itu,  perlu dilakukan  pengolahan  hasil  produksi  cabai agar  dapat  meningkatkan  nilai  tambah  dari produksi  yang  sekaligus  dapat  mengatasi kerusakan hasil produksi cabai.
Kelompok tani yang berdomisili di Desa Sanrobone umumnya membudidayakan padi dan  cabai  rawit  sepanjang  tahun.  Petani melakukan  budidaya  cabai  rawit  di  sawah setelah  panen  padi.  Budidaya  cabai  rawit berlangsung selama 8 - 9 bulan yaitu mulai pada  bulan  April  hingga  Desember  setiap
Netty Syam, Suraedah Alimuddin, dan Rasmeidah Rasyid: Penerapan Teknologi Pemupukan Semi- Organik pada Tanaman Cabai Rawit di Desa Sanrobone.
tahun.  Cabai  rawit  dibudidayakan  secara intensif  oleh  petani  dengan  menggunakan benih  h ibrida  seperti  “Bhaskara”  atau “Dewata” yang memiliki sifat produksi tinggi (mencapai  12  ton/ha),  dapat  dipanen  pada umur  tiga  bulan  dan  lebih  tahan  hama penyakit.  Akan  tetapi  benih  cabai  rawit hibrida  membutuhkan  unsur  hara  tinggi untuk  dapat  berproduksi  optimal.  Berdasar- kan  wawancara  secara  langsung  pada kelompok  tani  mitra,  petani  umumnya memberikan pupuk kimia berupa pupuk Urea 300 kg/hektar + NPK 300 kg/hektar + ZA 300 kg/hektar. Dosis pupuk ini sangat tinggi dan berlebihan,  sehingga  dapat  merusak  ling- kungan.  Padahal,  dosis  anjuran  untuk pemupukan  cabai  rawit  yaitu  Urea  200-300 kg/ha, SP36 200-300 kg/ha dan KCl 150-250 kg/ha (Rukman, 2004).
Penggunaan pupuk kimia/anorganik se- perti urea secara terus menerus dalam waktu lama  pada  tanah  dapat  berpengaruh  buruk pada  kualitas  tanah.  Menurut  Strebel  et  al. (1989), pemberian nitrogen dosis tinggi, dan atau  karena  sistem  pertanaman  yang  tidak efisien menggunakan nitrogen, akan menye- babkan  terjadi  pencucian  nitrat  yang  meng- akibatkan  terjadinya  kontaminasi  nitrat  ke dalam  air  tanah.  Hasil  penelitian  membukti- kan bahwa pemupukan urea dapat mening- katkan kepadatan tanah, menurunkan keka- saran  permukaan,  menurunkan  tingkat infiltrasi  sehingga  erosi  meningkat.  Di samping  itu,  mengakibatkan  menurunnya produktivitas  lahan,  meningkatnya  residu
kimia  pada  tanah  dan  tanaman,  terjadinya pencemaran  terhadap  lingkungan  melalui air,  udara,  tanah  dan  kehidupan  tanaman (Susanto,  2002),  dan  pada  akhirnya  meng- ganggu kesehatan manusia.
Pemanfaatan lahan oleh petani di Desa Sanrobone  sangat  intensif  tanpa  adanya masa bero (istirahat).  Setelah  selesai  me- manen  padi  mereka  langsung  mengolah lahan  untuk  pertanaman  berikutnya  yaitu cabai  rawit.  Jerami  sisa  pertanaman  padi dibakar  untuk  memudahkan  pengolahan tanah.  Padahal,  jerami  merupakan  sumber bahan  organik  bagi  tanah  dan  digunakan sebagai  mulsa  ataupun  diolah  menjadi kompos.
Selain  itu,  umumnya  anggota  kelom- pok tani memiliki kemampuan masih terbatas dalam manajemen produksi cabai rawit yang baik  untuk  memperoleh  pendapatan  hasil usahatani  yang  optimal.  Mereka melakukan penanaman  dan  pemanenan  cabai  rawit relatif  bersamaan  dan  dilakukan  hanya  di lahan sawah. Sebaliknya, pada musim hujan produksi cabai rawit sangat terbatas/kurang sehingga  harga  cabai  rawit  jadi  meningkat. Fluktuasi harga yang tinggi pada harga cabai rawit  dan  secara  umum  di  sektor  pertanian merupakan  suatu  fenomena  yang  umum akibat  ketidakstabilan  ( inherent  instability ) pada sisi penawaran (Agnellia et al., 2016).
Permasalahan  yang  dihadapi  petani cabai rawit di Desa Sanrobone diantaranya: (1)  Budidaya  cabai  rawit  masih  meng- andalkan  pupuk  kimia/anorganik  dosis
sangat  tinggi  tanpa  pemanfaatan  bahan organik  dan  tanpa  memperhatikan  kondisi tanah/lingkungan; dan (2) Penanaman cabai rawit hanya dilakukan di sawah setelah padi dipanen,  sehingga  terdapat  periode  dimana hasil cabai rawit sangat terbatas atau bahkan tidak  ada  produksi  cabai  rawit,  yang  meng- akibatkan  mahalnya  harga  di  tingkat  pro- dusen/petani.
Oleh karena itu,  dilakukan kegiatan pe- ngabdian  masyarakat  yang  bertujuan  untuk memberikan  teknologi  pembuatan  pupuk organik kompos /bokashi dan budidaya cabai rawit  semi  organik  di  lahan  sawah  dan  di pekarangan menggunakan polibag. Hasil ke- giatan  pengabdian  ini  diharapkan  dapat menjaga kestabilan ketersediaan cabai rawit melalui  budidaya  cabai  rawit  semi  organik menggunakan pupuk anorganik dan kompos di lahan sawah dan di pekarangan menggu- nakan polibag. Kegiatan ini juga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan, kemandiri- an  dan  kesejahteraan  masyarakat  di  Desa Sanrobone

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan utama terdiri atas dua kegiatan yaitu:
1.  Pelatihan  dan  pendampingan  pembu- atan pupuk organik kompos (Bokashi);
2.  Demonstrasi  dan  pendampingan  dalam penanaman cabai rawit secara langsung di  lahan  sawah  dan  di  pekarangan menggunakan polibag.
Kegiatan berlangsung pada bulan Maret hingga Desember 2018 di Desa Sanrobone Kecamatan Sanrobone yang berada ± 53 km di sebelah selatan Kota Makassar dan dapat ditempuh  dengan  transportasi  darat  dalam waktu ± 1,5 jam.
Kegiatan  penanaman  di  lahan  sawah melalui penerapan teknologi budidaya cabai rawit  semi-organik  (CSO)  dan  cabai  an- organik  (CA)  yang  dilakukan  di  bedengan secara  berdampingan.  Hasil  analisis  karak- teristik kimia tanah dan pupuk organik yang digunakan ditampilkan pada Tabel 1.
Pengolahan  tanah  dilakukan  dua  kali dan  dibuat  bedengan  ukuran  lebar  1,2  m  x 9,6 m sebanyak 36 bedengan, yang dibagi 2 bagian  yaitu  18  bedengan  untuk  budidaya cabai  rawit  CSO  dan  sisanya  untuk  cabai rawit CA. Bedengan cabai rawit CA ditanami cabai  rawit  tanpa  pupuk  organik.  Pada kegiatan  ini  juga  ditanam  cabai  rawit  di pekarangan  petani  yang  menggunakan polibag.
Bedengan  CSO  diberi  pupuk  kompos dari  limbah pertanaman jagung yang sudah difermentasi dengan EM-4 (Bokashi jagung) sebanyak 2 kg per tanaman. Selanjutnya be- dengan dipasangi Mulsa Plastik Hitam Perak (MPHP)  dan  diberi  lubang  tanam  sesuai dengan jarak tanam cabai rawit yaitu 80 cm x  60  cm.  Bibit  cabai  rawit  yang  digunakan adalah  Varietas  Bhaskara  yang  ditanam setelah  berumur  tiga  minggu  setelah  semai dan berjumlah 24 tanaman tiap bedengan.
Netty Syam, Suraedah Alimuddin, dan Rasmeidah Rasyid: Penerapan Teknologi Pemupukan Semi- Organik pada Tanaman Cabai Rawit di Desa Sanrobone.
Tabel 1. Hasil analisis kimia, fisik tanah dan pupuk kompos sebelum perlakuan.
Macam analisis Tanah Kompos pH (H 2 O) 6.5   (sedang) - pH (KCl) 5.2 - C-Organik (%) 2.14 (sedang) 21.27 (sedang) N-total (%) 0.18 (rendah) 1.63 (sedang) C/N ratio 12      (sedang) 14.00 (sedang) P 2 O 5 (ppm) 12.9   (rendah) 3.25 (tinggi) K (dapat tukar/%) 0.3   (sedang) 1.75 (tinggi) Mg (%) 1.6   (sedang) 1.27 (sedang) Ca (%) 6.5   (sedang) 3.65 (sedang) Na (%) 0.4   (sedang) - KTK 20.07 (sedang) - KB (%) 44      (sedang) - Pasir (%) 40      (lempung berliat) - Debu (%) 32      (lempung berliat) - Liat (%) 28      (lempung berliat) - Sumber:   Hasil analisis Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah FP UNHAS
Makassar 2018 .
Pemberian  pupuk  anorganik  berupa pupuk urea 300 kg/ha + ZA 300 kg/ha + NPK (15:15:15)  300  kg/ha  untuk  cabai  rawit  CA yang  dibagi  dua  kali  pemberian  yaitu  se- minggu  setelah  tanam  dan  selanjutnya sebulan setelah tanam. Sementara itu, cabai rawit CSO diberi sepertiga dari dosis tersebut yang  dilakukan  sebulan  setelah  tanam.  Se- lanjutnya,  cabai  rawit  CSO  diberi  pupuk organik cair “Lestari Green” dengan konsen- trasi 5 cc /liter air setiap dua minggu hingga tanaman berbunga.
Panen  pertama  cabai  rawit  dilakukan delapan  minggu  setelah  tanam  dan  panen berikutnya  dilakukan  setiap  minggu.  Tana- man cabai rawit dapat dipanen hingga 10 kali panen,  namun  data  yang  digunakan  hanya
sampai lima kali panen. Data hasil akumulasi sebanyak lima kali panen ditampilkan meng- gunakan rata-rata produksi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1.  Pelatihan Pembuatan dan Aplikasi Pupuk Organik
Pelaksanaan  Program  kegiatan  PPDM dilakukan  sesuai  dengan  jadwal yang telah disepakati  yang  berlangsung  di  lokasi  mitra di Desa Sanrobone. Anggota kelompok tani mitra  ini  diberi  pelatihan  teknologi  pembu- atan  pupuk  organik  kompos  agar  mereka mengetahui manfaat dan keuntungan menggunakan pupuk organik atau bokashi.
Selanjutnya,  dilakukan  pendampingan mengenai  cara  pembuatan  pupuk  bokashi yang dibuat oleh petani bersama mahasiswa yang terlibat dalam kegiatan ini. Pembuatan pupuk bokashi menggunakan bahan organik berupa limbah pertanian yang ada di sekitar lahan  seperti  limbah  daun  dan  batang jagung, jerami dan kirinyuh (Bahasa daerah:
Gonrong-gonrong ).  Bahan  organik  diolah dengan  mesin  pencacah  hingga  ukurannya menjadi  kecil  lalu  dicampur  hingga  merata dengan  dedak  (Gambar  1),  pupuk  kandang sapi dan dekomposer (EM-4) untuk difermentasi  selama  lebih  kurang  10  hari sampai siap untuk diaplikasikan.
Gambar 1. Pengumpulan bahan-bahan untuk pembuatan pupuk bokashi (A); Proses pencacahan bahan pupuk Bokashi (B & C), dan hasil pencacahan bahan (D).
Pupuk organik atau bokashi yang dibuat petani diaplikasikan ke lahan kelompok tani “Pakokoa” yang luasnya sekitar 20,0 are dan lahan  milik  kelompok    tani    ‘Mizanul  Ulum’ seluas  5,0  are  yang  berada  di  belakang Pesantren  Mizanul  Ulum.  Pemupukan  yang dilakukan  berupa  teknologi  semi  organik yaitu  pemberian  pupuk  Bokashi  dengan takaran  20  ton  per  hektar  atau  2  kg  perta- naman dan dipadukan dengan pupuk  kimia yang  diberikan  setengah  dari  jumlah  pu-
puk yang  biasa  digunakan  petani (setengah dari  dosis  pemupukan  anjuran)  yaitu  Urea 150 kg/ha + ZA 150 kg/ha + NPK 150 kg/ha.
Pemanfaatan  limbah  pertanian  dalam pembuatan pupuk organik yang selanjutnya diaplikasikan  pada  areal  pertanaman  cabai rawit  dapat  meningkatkan  produksi  cabai rawit dan aplikasinya akan menjaga kebersi- han  lingkungan,  mengurangi  penggunaan pupuk anorganik dan dapat menjaga peles- tarian  lahan  pertanian.  Keterampilan  dalam
A B C D
Netty Syam, Suraedah Alimuddin, dan Rasmeidah Rasyid: Penerapan Teknologi Pemupukan Semi- Organik pada Tanaman Cabai Rawit di Desa Sanrobone.
pembuatan  pupuk  organik  dan  pengolahan cabai  rawit  yang  dihasilkan  oleh  petani  ini dapat  dijadikan  usaha  yang  dapat  mening- katkan pendapatan petani mitra.

## 1.  Budidaya  Tanaman  Cabai  Rawit    di Lahan
Bibit  cabai  rawit  ditanam  seminggu  se- telah  aplikasi  bokashi  pada  bedengan  yang
telah  ditutupi  dengan  mulsa  plastik  hitam perak (MPHP) (Gambar 2).  Tanaman  cabai rawit    dipelihara    oleh    petani    dan mahasiswa  pendamping  kegiatan  selama dua  bulan  hingga  tanaman  cabai  rawit  siap dipanen.
Gambar  2. Aplikasi    pupuk    Bokashi  (A),  Pemasangan  mulsa  (B);  Pelubangan  mulsa  (C), Penanaman (D); dan Bedengan yang selesai ditanami cabai rawit (E).
Pemeliharaan  yang  utama  dilakukan yaitu  pemberian  air  pada  tanaman  cabai rawit  melalui  pemompaan  air  yang  ber- sumber    dari    sumur    yang    ada    di    sudut lahan    pertanaman  cabai  rawit.  Di  samping itu,  dilakukan  pemangkasan  tunas-tunas yang  ada  di  bawah  percabangan  dari tanaman  cabai  dan  diberi    pupuk    cair organik  sebagai  pupuk  susulan. Tanaman
cabai  yang  sudah  mendekati  saat  panen ditampilkan pada Gambar 3 dan cabai rawit mulai dipanen pada umur sekitar 10 minggu setelah  tanam  selanjutnya  pemanenan  di- lakukan setiap minggu.
Hasil  produksi  cabai  rawit  yang  diberi pupuk NPK setengah dosis dan diberi pupuk organik  menunjukkan  ukuran  buah  cabai rawit yang lebih besar dibanding cabai rawit
A B C D
E
yang hanya diberi pupuk NPK saja (Gambar 3). Produksi cabai rawit yang dihasilkan de- ngan  teknologi  pupuk  organik  atau  bokashi
ini  menyamai  produksi  tanaman  cabai  rawit yang dipupuk kimia dengan dosis tinggi.
Gambar  3. Pertanaman  cabai  rawit  menjelang  panen (kiri);  dan  hasil panen (kanan).
Untuk  menjamin  kontinuitas  produksi cabai  rawit  di  Desa  Sanrobone,  selain penanaman cabai rawit di lahan petani, juga dilakukan  di  pekarangan  menggunakan polibag (Gambar 4). Budidaya cabai rawit ini dapat  dilakukan  pada  saat  musim  hujan
dimana  lahan  sawah  tidak  memungkinkan untuk  ditanami  cabai  rawit.  Penanaman cabai  rawit  di  pekarangan  lebih  mudah diawasi  oleh  petani  dan  dapat  memenuhi kebutuhan konsumsi keluarga.
Gambar  4. Pertanaman  cabai  rawit  saat menjelang  panen di polibag.
Budidaya cabai rawit di pekarangan ini diawali    dengan    kegiatan    pelatihan    budi- daya  tanaman  cabai  rawit  di  polibag  dan
pembuatan    pupuk    organik  kompos  atau bokashi. Setelah mendapatkan kedua pelati- han  ini,  Mitra    membuat    sendiri    pupuk bokashi    sesuai    dengan    kebutuhannya
Netty Syam, Suraedah Alimuddin, dan Rasmeidah Rasyid: Penerapan Teknologi Pemupukan Semi- Organik pada Tanaman Cabai Rawit di Desa Sanrobone.
untuk   digunakan   pada   tanaman   cabai rawit di polibag. Untuk mendukung  pembudi- dayaan cabai rawit di polibag tersebut, maka mitra  disubdisi  dengan  dekomposer  EM-4 dan  karung  plastik  untuk  setiap  anggota kelompok tani.
Untuk menunjang usaha budidaya cabai rawit dengan teknologi semi-organik bahkan ke  arah  organik  secara  penuh  yang  ramah lingkungan masih diperlukan pelatihan  yang lebih   intensif   untuk   lebih   meningkatkan pengetahuan  para  petani  mengenai  perta- nian  organik  dan  pentingnya  pertanian organik bagi masa depan, utamanya bagai- mana manajemen pengolahan bahan organik  untuk  dijadikan  Bokashi.  Selain  itu, untuk  mengembangkan  produksi  cabai  di masyarakat  diperlukan  informasi,  penyu- luhan  dan  pelatihan  terkait  dengan  pengo- lahan  dan  pemasaran  produk  cabai  rawit yang dihasilkan. Hal tersebut diperlukan un- tuk  memotivisi  kelompok  ibu-ibu  membuat produk-produk  yang  terbuat dari cabai rawit. Selain  itu,  ibu-ibu  sangat  ingin  mendapat pelatihan  mengenai  pengemasan  produk dan  pemasaran  baik  secara  konvensional maupun  melalui  media  sosial online .  Diha- rapkan  program  ini  dapat  berlanjut  untuk memenuhi  kebutuhan  para petani dan ibu- ibu tersebut.

## SIMPULAN
Para  petani  yang  tergabung  dalam  ke- lompok  tani  Pakokoa  dan  Mizanul  Ulum antusias dan mendukung program pelatihan
teknologi pembuatan pupuk organik kompos/ bokashi dan budidaya  tanaman  cabai  rawit secara semi-organik di lahan sawah maupun di pekarangan menggunakan polibag. Masyarakat dapat mengamati hasil budidaya cabai rawit pada Demplot yang menunjukkan bahwa  budidaya  cabai  rawit  secara  semi organik  dapat  memberikan  hasil  produksi yang lebih tinggi dibanding dengan budidaya dengan  menggunakan  pupuk  kimia.  Demi- kian pula budidaya cabai rawit di poliba dapat dilakukan di pekarangan pada musim hujan yang  dapat  menjaga  kestabilan  produksi cabai rawit. Keingintahuan dari para anggota kelompok tani dan masyarakat cukup besar terhadap  materi  pelatihan  yang  diberikan. Hal ini terlihat dari antusiasme dan partisipasi aktif dari para petani dan masyarakat dalam mengikuti  seluruh  rangkaian  kegiatan  yang dilaksanakan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pada  kesempatan  ini  penulis  menyam- paikan ucapan terima kasih kepada: (1) Ditli- tabmas atas pembinaan dan dana yang telah diberikan;  (2)  Rektor,  Ketua  LPMD  dan Fakultas  Pertanian  Universitas  Muslim Indonesia (UMI) Makassar atas kesempatan dan  dukungannya;  dan  (3)  Ketua  kelompok tani  dan  ibu-ibu  kelompok  Pengolah  Cabai atas kerjasamanya.

## DAFTAR PUSTAKA
Agnellia, M.A. Dkk. 2016.  Analisis Struktur, Perilaku,  dan  Kinerja  Pasar  Cabai Di Desa Bayung Gede, Kecamatan
Kintamani,  Kabupaten  Bangli.  E-
Jurnal  Agribisnis  dan  Agrowisata.
Vol.5, No.1, Januari 2016. http://download.portalgaruda.org/ article.php?article=411496&val=99 2&title=Analisis%......Kintamani,%2
0Kabupaten%20  Bangli diakses  25
Oktober 2016.
BPS    Takalar,    2015.    Statistik    Daerah Kabupaten    Takalar    2015.    Badan Pusat Statistik   Kabupaten Takalar. https://takalarkab.bps.go.id/website V2/pdf_publikasi/  Statistik-Daerah-
Kabupaten-Takalar-2015.pdf diakses 25 Oktober 2016.
Hutabarat,  B.,  dkk.  1999.  Laporan  Hasil Penelitian    Sistem    Komoditas Bawang  Merah  dan  Cabai  Merah. Pusat  Penelitian  Sosial  Ekonomi Pertanian.  Badan  Penelitian  dan
Pengembangan Pertanian, Bogor.
Rukmana. R. 2004.  Usaha Tani Cabai Rawit. Kanisius. Jakarta.
Sutanto,  R.    2006.    Penerapan  Pertanian Organik . Penerbit Kanisus. 14-15p.