## STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA DALAM MENINGKATKAN LOYALITAS KONSUMEN DAN PROFITABILITAS PADA RICH’S COFFE
Ahmad Sulaiman 1 , Asmawi 2
1 Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Sayyid Ali Rahmatullah
2 Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum, Universitas Sayyid Ali Rahmatullah Email: ahmadsulaiman4045@gmail.com ,

## Abstrak
Usaha  mikro  kecil  Menengah  kini  didominasi  oleh  upaya  dibidang  kuliner,  menurut  Badan  Pusat  Statistik kuliner  menyumbangkan  33%  terhadap  total  PDB  dari  kategoi  usaha  penyediaan  makanan  dan  minuman,  karena kuliner  yakni  selaku  kebutuhan  pokok  manusia  daripada  produk  subsektor  yang  lain.  Selain  menjadi  penyumbang PDB terbanyak kuliner juga berkontribusi terhadap total konsumsi rumah tangga sebesaar 42,42%. Lapisan industri bidang  kuliner  terbagi  atas beberapa  lappisan  diantaranya  adalah  restoran  lokal,  restoran  fullservice,  Self Services restaurant  dan  toko  makanan  jasa  boga.  Banyaknya  cafe  yang  berdiri  di  Jombang  membuat  Rich’s  Coffe  harus memiliki  strategi  tersendiri  untuk  mendapatkan  konsumen  yang  loyal  serta  meningkatkan  profitabilitas  usahanya. Penelitian  ini  yakni  termasuk  penelitian  kualitatif  yang  berwujud  studi  kasus.  Sumber  data  dilaksanakan  dengan wawancara,  dokumentasi  serta  observasi.  Teknik  analisis  data  pada  penelitian  ini  yakni  teknik  analisis  interaktif. Penelitian  ini  memiliki  tujuan  guna  mengetahui  upaya  apa  yang  cocok  guna  dilakukan  dalam  menunjang  loyalitas konsumen dan profitabilitas perusahaan. Pada penelitian ini peneliti membahas terkait formulasi upaya peningkatan loyalitas  konsumen  dan  profitabilitas  melalui  analisis  SWOT.  Upaya  peningkatan  strategi  usaha  dilakukan  dengan menganalisis  keempat  komponen  dari  analisis  SWOT  yakni  kekuatan  (Strenght),  Kelemahan  (Weakness),  Peluang (Opportunity), serta ancaman (Threats).

## Kata kunci: Loyalitas, Profitabilitas, SWOT

## Abstract
Currently, Micro, Small and Medium Enterprises are dominated by businesses in the culinary sector, according to the Central Bureau of Statistics, culinary contributes 33% of the total GDP from the food and beverage supply business category, because culinary is one of the basic human needs compared to other sub-sector products. Apart from being the  largest  contributor  to  GDP,  culinary  also  contributes  to  total  household  consumption  by  42.42%.  The  culinary industry  is  divided  into  several  layers,  including  local  restaurants,  full-  service  restaurants,  self-service  restaurants and food service shops. The number of cafes that exist in Jombang makes Rich's Coffee have to have its own strategy to  get  loyal  customers  and  increase  the  profitability  of  its business.  This  is  a  qualitative  study  in  the  form  of  a  case study. Data collection methods include interviews, documentation, and observation. The data analysis technique used in  this  study  is  interactive  analysis.  This  study  aims  to  determine  what  strategy  is  appropriate  to  do  in  increasing consumer  loyalty  and  company  profitability.  In  this  study,  researchers  examine  the  formulation  of  strategies  to increase consumer loyalty and profitability through SWOT analysis. Efforts to improve business strategy are  carried out  by  analyzing  the  four  components  of  the  SWOT  analysis,  namely  Strengths,  Weaknesses,  Opportunities,  and Threats.

## Keywords: Loyalty, Profitability, SWOT

## PENDAHULUAN
Perkembangan  ekonomi  yang  sangat  pesat dapat  mengubah  dunia  usaha  yang  sedang  bersaing dengan  ketat  dikanca  nasional  bahkan  persaingan usaha  di  internasional.  Kebanyakan  masyarakat berinisiatif untuk mendirikan sebuah usaha dibandingkan  menjadi  karyawan  di  perusahaan  orang lain,  tetapi  tak  sedikit  pun  juga  orang  yang  bekerja dengan  orang  lain  bahkan  banyak  juga  yang
menganggur  karena  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor. Menurut  Badan  Pusat  Statistik  total  angkatan  kerja pada  februari  tahun  2021  sebesar  139,81  juta  orang, jumlah  terbsebut  naik  1,59  juta  orang  daripada  bulan Agustus tahun 2020. Sedangkan tingkat pengangguran terbuka februari 2021  sebanyak 6,26% dari penduduk Indonesia,  hal  itu  mengalami  penurunan  sebesar 0,81%  dibandingkan  dengan  Agustus  2021.  Menurut data BPS, (2020), Permasalahan tentang pengangguran  dapat  terselesaikan  dengan  melakukan sebuah  usaha,  usaha  memilki  beberapa  pengertian
tergantung  bidang  apa  kata  usaha  itu  ditempatkan. Usaha  dalam  kegiatan  sehari-hari  dapat  diartikan kegiatan.  Dalam  bidang  ekonomi,  kata  usaha mempunyai  pengertian  melakukan  kegiatan  yang bertujuan untuk mendapatkan hasil yang menguntungkan.  Sementara  usaha  sesuai  Undang- Undang Nomor 3 Tahun 1982 berarti bermakna segala perbuatan,  tindakan  serta  aktivitas  yang  dilaksanakan oleh  tiap  pengusaha  pada  bidang  ekonomi  dengan tujuan menghasilkan keuntungan serta laba.
Dalam
konteks ekonomi seringkali menyinggung  bentukan  kata  dari  usaha yaitu perusahaan, perusahaan sendiri memiliki arti sederhana yaitu sebagai tempat orang yang melakukan usaha.  Sedangkan  sesuai  undang-undang  nomor  3 tahun 1982 menyebutkan bahwa perusahaan memiliki        pengertian      tiap wujud  usaha  yang  mana mengoperasikan jenis usaha yang memiliki sifat tetap serta  berkala  dengan  tujuan  untuk  memperoleh keuntungan.(Muniarty,  2021)    Usaha  Mikro  Kecil Menengah  mempunyai  keterlibatan  yang  sangat krusial  dalam  roda  perekonomian  sebuah  negara, sesuai  kementrian  koperasi  serta  UKM  Republik Indonesia  menyatakan  bahwasanya  secara  total  unit, UMKM  memilki  pangsa  sebesar  99,99%  (62,9  juta unit)  dari  jumlah  semua  pelaku  usaha  di  Indonesia. Disisi lain usaha besar mencakup sekitar 0,01% dalam jumlah  unit  hanya  sekitar  5400  unit.  (UKM,  2019) jikalau  dilakukan  perbandingan  dengan  perusahaan besar  usaha  mikro    kecil  menengah  memiliki  banyak keunggulan  diantaranya  adalah  mudah  berinovasi dalam bidang teknologi, UMKM mampu menciptakan kesempatan  kerja  cukup  banyak,  lebih  fleksibel terhadap  kondisi  pasar  yang  berubah-ubah.(Hamdani, 2020)
Usaha  Mikro  kecil  Menengah  kini  didominasi oleh  upaya  dibidang  kuliner,  usaha  kuliner  adalah selaku  bentuk  bisnis  UMKM  yang  dominan  disukai oleh  masyarakat  terlebih  lagi  dikalangan  muda sekalipun.  Kuliner  yakni  bersumber  dari  elemen serapa  bahasa  inggris  yakni culinary ,  ataupun  bahasa Belanda  yang  bermakna Culinair keduanya  yakni selaku  kata  sifat  serta  memiliki  makna  hubungannya dengan  memasak  serta  dapur  yakni  selaku  seni memasak,  jadi  seni  kuliner  bermla  dari  bahan makanan, pembuatan makanan, menyiapkan makanan, serta menjajikan hidangan yang menarik. Kementerian Pariwisata, Ekonomi Kreatif,
dan Ekonomi/Kemenparekraf  menerangkan  bahwasanya kuliner yakni elemen industri penyedia makanan, yang mana  aktivitasnya  mencakup  segala  hal  yang berhubungan  dengan  persiapan  makanan,  dimana estetika  serta  kreativitas  menjadi  faktor  yang  sangat penting. (Raham Syamsul, 2021)
Indikator  ekonomi  suatu  negara  dapat  dilihat data  Produk  Domestik  Bruto,  menurut  Badan  Pusat Statistik  kuliner  menyumbangkan  33%  terhadap  total PDB  dari  kategoi  usaha  penyediaan  makanan  dan minuman,  karena  kuliner  yakni  selaku  kebutuhan pokok  manusia  dari  pada  produk  subsektor  lainnya.
Selain  menjadi  penyumbang  PDB  terbanyak  kuliner juga  berkontribusi  terhadap  total  konsumsi  rumah tangga  sebesaar  42,42%.  Lapisan  industri  bidang kuliner  terbagi  atas  beberapa  lappisan  diantaranya adalah restoran lokal, restoran fullservice , Self Services restaurant dan toko makanan jasa boga . Secara  umum cafe memilki  pengertian  suatu jenis self  services  restaurant yang  mana  dalam  wujud penyajiannya  memakai  sistem counter. Pada cafe pengunjung  dapat  bebas  memilih  serta  memesan makanan  dan  melaksanakan  pembayaran  langsung  di counter. Pilihan  menu  menu  pada  sebuah cafe biasanya  tercantum  dengan  jelas  daftar  menu  dan harga  di  area  pintu  masuk cafe dan  di  area counter cafe. Pada mulanya cafe hanya memiliki fungsi selaku kedai kopi atau tempat berjualan kopi saja akan tetapi dengan  berkembangnya  zaman  kini cafe telah memiliki banyak konsep, salah satunya dengan konsep cafe semi  outdoor konsep ini juga diusung oleh salah satu  tempat  perkopian  yang  ada  di  Jombang  Jawa Timur  yaitu  Rich’s  Coffe.  Rich’s  Coffe  yakni  selaku usaha  ekonomi  produktif  mandiri  yang  dioperasikan, atau  secara  langsung  atau  tidak  langsung  dimiliki, dikuasai,  atau  sebagian  oleh  orang  atau  badan  yang bukan  selaku  anak  perusahaan.  Usaha  Menengah. Rich’s  Coffe  berdiri  sejak  5  Mei  2020,  dengan bertemakan  semi  outdoor cafe ini  memiliki  pangsa pasar  dari  kalangan  muda. Cafe ini  terletak  diarea persawahan  namun  tidak  jauh  dari  jalan  raya,  hal  itu membuat  restoran  ini  semakin  nyaman  karena terhindar dari lalu lalang kendaran. Rich’s Coffe juga termasuk  dalam  usaha  kuliner  hal  tersebut  dapat dilihat  dari  menu-menu  yang  dihidangkan  oleh cafe ini  diantaranya  adalah  moctail,  coffe  beer  dan berbagai minuman lainnya serta makanan yang diolah oleh chef yang handal.
Loyalitas  konsumen  adalah  salah  satu  faktor sebuah  usaha  dapat  berkembang,  karena  dengan memiliki  konsumen  yang  loyal  maka  perusahaan dapat memasarkan  produknya dengan  mudah. Loyalitas  konsumen  memegang  peranan  penting dalam  bisnis,  serta  guna  memperoleh customer yang loyal, tiap bisnis perlu mewujudkan citra yang baik di mata konsumen. Sebab citra yang dipunyai konsumen terhadap  perusahaan  ini  nantinya  menyebabkan penilaian  konsumen  terhadap  keadaan  perusahaan tersebut.  Dengan  keloyalitasan  konsumen  maka perusahaan  dapat  berkembang  dan  mampu  bersaing dengan  kompetitor  yang  ada.  Selain  loyalitas konsumen  profitabilitas  juga  merupakan  faktor penentu  berkembangnya  sebuah  perusahaan  karena dapat  diketahui  bahwasanya  profitabilitas  adalah usaha sebuah perusahaan guna mendapatkan keuntungan dari usahanya. Masalahnya di sini terletak pada  efektivitas  manajemen  memakai  total  aktiva ataupun aktiva bersih. Keefektifan diukur selaku rasio laba  bersih  terhadap  aktiva  yang  dipakai  guna memperoleh keuntungan.
Manfaat  dari  profitabilitas  adalah guna menentukan  laba  atau  keuntungan  yang  didapatkan
perusahaan  pada  suatu  periode  tertentu.  Pentingnya meningkatkan  loyalitas  konsumen  dan  profitabilitas perusahaan agar sebuah perusahaan dapat berkembang dengan  maksimal  maka  perlu  adanya  pembahasan yang  mendalam.  Pendekataan  yang  dapat  digunakan untuk  menganalisa  suatu  usaha  adalah  dengan memakai  analisis  SWOT (Strengths,  weakness, opportunities,  threats). Pendekatan  ini  dilaksanakan untuk  menyorot  dengan  tepat  situasi  yang  terjadi, Anaslis  SWOT  merupakan  salah  satu  bentuk metodologi  perencanaan  startegis  yang  dapat  dipakai guna  evaluasi  faktor-faktor  yang  berpengaruh  pada penggapaian  tujuan  perusahaan,  entah  tujuan  dalam jangka pendek ataupun jangka panjang.
Penelitian yang terkait dengan upaya pengembangan  usaha  guna  menunjang  loyalitas konsumen  serta  profitabilitas  konsumen  telah  banyak dilakukan,  seperti  Hasil  penelitian  (Ariani  &  Utomo, 2017)  dengan  judu  “ kajian  Strategi  Pengembangan Usaha  mikro  kecil  dan  menengah  (umkm)  di  Kota tarakan” yang mana penelitian ini memiliki kesamaan meneliti terkait upaya pengembangan usaha, serta dari metodologi  penelitian  memiliki  kesamaan  memakai metode kualitatif deskriptif. Yang kedua ada penelitian dari  iwan  prasetyo  dan  Tri  Endang  dengan  judul “Strategi  Meningkatkan  Loyalitas  Konsumen  dengan
Pelayanan
Prima,
Customer
Relationship Management  dan  Kepuasan  Pelanggan” pada penelitian  ini  memiliki  kesamaan  meneliti  terkait bagaimana  cara  meningkatkan  loyalitas  konsumen (Yani  &  Prasetyo,  2020)  kemudian  yang  ke  tiga  ada penelitian  dari  yang  berjudul “Strategi  meningkatkan kepuasan  dan  loyalitas  pelanggan  melalui  cistra merek,  kualitas  produk dan  Promosi  pada  Pelanggan Smartphone  Samsung” memiliki  kesamaan  dengan penelitian  ini  yakni  meneliti  dalam  konteks  loyalitas pelanggan  namun  memilki  perbedaan  yaitu  pada penelitian  ini  penulis  mengggunakan  kuantitatif (Herawati  &  Sulistyowati,  2020).  Yang  ke  empat  ada penelitian  dari  taufiq  agung  dengan  judul “Strategi Peningkatan  Profitabilitas  pada  PT.  Bank  Kerta Raharja  Cabang  Banjaran” pada  penelitan  sama- sama  berfokus  pada  peningkatan  profitabilitas perusahaan (Agung et al., 2019). Selanjutnya yang ke lima  penelitian  dari  Siti  dan  erma  yang  berjudul “Meningkatkan Produktivitas dan Profitabilitas UKM Toko  Roti    Jos  Gandos” pada  penelitian  ini  berfokus pada peningkatan produktivitas dan profitabilitas pada usaha kecil mikro,(Mundari & Yuliaty, 2020) peneliti juga  memakai  analisis  SWOT  dalam  menganalisis data yang didapatkan dari infoman.
Dari penlitian-penelitian diatas terkait
pentingnya pengembangan usaha dengan mengidentifikasi  masalah  yang  ada  dalam  suatu usaha,  oleh  sebab  itu  peneliti  tertarik  guna  mengkaji terkait strategi pengembangan usaha dalam meningkatkan  loyalitas  konsumen  dan  profitabilitas sebuah  usaha  dengan  tujuan  mengetahui  strategi pengambangan  yang  tepat  melalui  analisis  SWOT. Hasil  dari  penelitian  ini  harapannya  dapat  selaku
bahan pertimbangan oleh pemilik usaha industri kecil dan pengusaha lainnya.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Strategi
Strategi  pada  hakikatnya  yakni  seni  serta  ilmu yang memajukan  kekuasaan (ideologi, politik, ekonomi,  masyarakat,  budaya,  pertahanan  negara, serta  keamanan)  guna  menggapai  tujuan  yang  sudah ditentukan. Secara umum, sesuai pernyataan Stephanie K.  Marrus,  strategi  yakni  tahapan  mendefinisikan rencana  pemimpin  perusahaan  yang  difokuskan  pada tujuan  jangka  panjang  perusahaan,  dibarengi  dengan penyusunan metode atau upaya untuk mencapai tujuan tersebut (Husein, 2001).
Strategi  pada  bisnis  bisa  diklasifikasikan menjadi 4 yaitu:

## Strategi korporat
Strategi  korporat  bisa  dirumuskan  dengan tujuan guna menggapai tujuan  umum perusahaan atau bisnis,  termasuk  bagaimana  mengintegrasikan  serta manajemen  seluruh  bisnis.  Strategi  korporat  ini  yakni selaku  semua game  plan untuk  perusahaan  yang terdiversifikasi  sera  memandu  semua  unit  bisnis  yang dimilikinya dari  perusahaan diversifikasi serta pedoman  untuk  semua  unit  bisnis  yang  dimiliki  oleh sebuah perusahaan.

## Strategi level
Strategi  level  unit  bisnis  baik  dalam  bentuk strategi  di  level  anak  perusahaan,  divisi,  lini  produk, atau  profit  centre  yang  lainnya,  memiliki  wewenang gunamengelola bisnisnya sendiri. Strategi ini menjelaskan  bagaimana  menyelaraskan  fungsi  bisnis guna mencapai keunggulan kompetitif.
Strategi fungsional
Strategi fungsional yakni strategi yang dirumuskan  serta  diterapkan  pada  setiap  tingkat fungsional  manajemen  bisnis,  seperti  keuangan, sumber  daya  manusia,  pemasaran,  dan  operasional. Level  ini  selaku  titik  fokus  untuk  level  manajemen strategis  yang  lebih  tinggi,  yaitu  strategi  bisnis  serta strategi perusahaan.

## Strategi operasional
Strategi  operasi  adalah  strategi  yang  bisa dirumuskan  dalam  unit  operasi  contohnya  penjualan, distribusi,  promosi,  penyimpanan,  persediaan,  serta penggajian.(Mukhlis, 2021)

## Pengembangan usaha
Usaha atau bisnis yakni aktivitas memproduksi produk  yang  memenuhi  kebutuhan  serta  keinginan konsumen  yang  harapannya  bisa  menghasilkan keuntungan  melalui  perwujudan  nilai  serta  tahapan transaksi.  Menurut  pengertian  lain  pengembangan usaha merupakan kegiatan menambah skala, menginovasi produk, memperluas pasar dan melakukan inovasi pasar. Amirullah, (2005) menyatakan  bahwa  pengembangan  yakni  suatu  upaya sadar,  terencana,  terarah,  teratur  serta  bertanggung jawab yang dilakukan guna memperkenalkan,
menumbuhkan,  mengarahkan,  serta  mengembangkan karakter  yang  seimbang,  holistik,  serta  selaras berdasarkan  dengan  bakat.  ,  keinginan  serta  kapasitas untuk  peningkatan  serta  pengembangan  diri  ataupun lingkungan menuju pencapaian kapasitas optimal serta martabat  kualitatif  individu  dan  karakter  mandiri. Secara  umum  tujuan  pengembangan  usaha  adalah untuk  meningkatkan  pendapatan  perusahaan  Dari bebarapa  pengertian  mengenai  pengembangan  usaha maka  bisa  disimpulkan  bahwasanya  pengembangan usaha memiliki makna yang sama dengan mengembangkan  kegiatan,  mengembangkan  produk, penjualan,  mengembangkan  konsumen,  menunjang laba  serta  mengembangkan  nilai  produk  (Iskandar Wiryokusumo dan J Mandalika, 1982).

## Meningkatkan loyalitas konsumen
Berdasarkan  bahasa  loyalitas  bisa  dimaknai kesetiaan,  kesetiaan  sesorang  terhadap  suatu  objek. Para  ahli  juga  mengungkapn  tentang  pengertian loyalitas  salah  satunya  yaitu  Mowen  dan  Minor mengungkapkan  loyalitas  adalah  sebuah  kondisi seorang  pelanggan  yang  memiliki  sikap  positif terhadap suatu produk, memiliki komitmen pada suatu produk, serta bertujuan untuk mengulang pembeliannya di  masa  yang  akan  mendatang.  Seorang  pelanggan adalah  seorang  konsumen  yang  sudah  biasa  membeli sebuah  produk,  kebiasaan  tersebut  dapat  terwujud dengan  pembelian  serta  komunikasi  yang  dominan pada  periode  tertentu.  Berbagai  pelaku  bisnis  yang setuju  bahwasanya  menggapai  loyalitas  pelanggan yakni  perihal  yang  baik,  karena  keloyalan  seorang pelanggan  dapat  menghasilkan  dividen  disepanjang perjalanan  sebuah  bisnis.  Jadi  loyalitas  pelanggan adalah  sebuah  komitmen  yang  sangat  kuat  dari seorang  pelanggan  guna  melaksanakan  pembelian secara  berulang-ulang  sebuah  produk  yang  berupa barang  atau  jasa  dan  itu  dilakukan  secara  konsisten, meskipun  terdapat  pengaruh  dari  sekitar  serta  usaha- usaha  pemasaranyang  mempunyai  potensi  guna melakukan pembelian dilain tempat.

## Jenis-Jenis Loyalitas konsumen
Loyalitas  konsumen  dapat  dibagi  menjadi empat bagian, loyalitas yang terjadi apabila keterikatan  rendah  serta  tinggi  dikelompokkan  silang dengan  pola  pembelian  ulang,  yang  rendah  serta tinggi.  Berikut  adalah  penjelasan  tentang  jenis-  jenis loyalitas konsumen:
Tanpa  loyalitas  guna  banyaknya  alasan tertentu, terdapat  beberapa  konsumen  yang  tidak mengembangkan  loyalitas  kepada  suatu  poduk  atau jasa tertentu. Keterlibatan yang rendah dengan tingkat pembelian  kembali  yang  rendah  memperlihatkan hilangnya  loyalitas.  Ketika  mencari  target  pasar, perusahaan  harus  menghindari  kelompok  yang  tidak setia ini. Karena mereka tidak bisa menjadi konsumen yang loyal.
Loyalitas  yang  lemah  (Inertia  Loyality), loyalitas  konsumen  jenis  ini  merupakan  sebuah
keterikatan yang rendah dengan pembelian ulang yang tinggi.  Konsumen  seperti  ini  membeli  sebuah  produk sesuai  kebiasannya.  Perihal  yang  dipakai  guna pembelian  produk  atau  jasa  diakibatkan  oleh  faktor kemudahan situsional.
Loyalitas Tersembunyi (Laten Loyality), jenis loyalitas  ini  yakni  selaku  kesetiaan  yang  relatif  tinggi serta  dibarengi  dengan  tingkat  pembelian  ulang  yang rendah.
Loyalitas  Premium  (Premium  Loyality), loyalitas  premium  dapat  muncul  ketika  suatu  tingkat keterikatan tinggi dan berbanding lurus dengan aktiitas pembelian yang berulang. (Firmansyah, 2018)

## Indikator Loyalitas Konsumen
Seorang  konsumen  bisa  memiliki  sifat  loyal sebab  seorang  konsumen  nantinya  wajib  melampaui beberapa  proses  yakni  suspects,  prospect,  disqualified prospect,  first  time  custome,  repeat  customer,  client, advocates.  Apabila  ada  pelanggan  yang  loyal  dengan waktu  yang  lama,  maka  perusahaan  akan  mendapat keuntungan  makin  banyak  dari  pelanggan  yang  loyal tersebut.  Mengingat  keuntungan  yang  dicapai  suatu perusahaan,  maka  perusahaan  perlu  mengembangkan pelanggan  yang  loyal  dan  lebih  memperhatikan mereka  agar  tidak  meninggalkan  perusahaan  serta menjadi pelanggan perusahaan lain. Fardani mengungkapkan  bahwa  indikator  loyalitas  konsumen yakni Repeat  Puchase, yakni  kesetiaan  terhadap pembelian  suatu  produk. Retention, yakni  ketahanan terhadap pengaruh negatif terkait perusahaan. Referalls, yakni mereferensikan secara total eksistensi perusahaan.
Faktor-faktor yang mempengaruhi Loyalitas Konsumen
Loyalitas  yakni  tindakan  yang  diperlihatkan melalui  pembelian  secara  rutin  yang  sesuai  pada  unit pengambilan  keputusan.  Meningkatkan  loyaliitas konsumen  yakni  selaku  bagian  yang  sangat  krusial dalam  sebuah  perusahaan,  tanpa  adanya  konsumen yang  loyal  usaha  yang  kita  dirikan  tidak  dapat berkembang serta Harus ada strategi untuk mengkoordinasikan  pengembangan  bisnis  dalam loyalitas  konsumen.  Loyalitas  konsumen  dapat meningkat  dan  tumbuh  karena  beberapa  faktor diantaranya  (Istikomah,  2019)  yakni  kualitas  layanan, kepuasan pelanggan dan kepercayaan pelanggan.

## Meningkatkan profitabilitas
Profitabilitas  yakni  usaha  perusahaan  guna memperoleh  laba  yang  berkaitan  dengan  penjualan, total  aktiva  serta  modal  yang  dipakai.  Profitabilitas yakni memperlihatkan ukuran kemampuan perusahaan guna menghasilkan keuntungan selama periode  waktu tertentu.  Karena  profitabilitas  perusahaan  diukur  dari keberhasilan  perusahaan  serta  kemampuannya  untuk memakai aktivanya secara produktif, maka profitabilitas perusahaan yakni membandingkan
keuntungan  yang  dihasilkan  dalam  periode  tertentu dengan  total  aktiva  atau  total  modal  perusahaan tersebut.  Penilaian  profitabilitas  yakni  tahapan menentukan seberapa baik kinerja aktivitas bisnis guna menggapai  tujuan  strategis,  mengurangi  pemborosan, dan  memberikan  informasi  yang  tepat  waktu  guna perbaikan  berkelanjutan.  Profitabilitas  menunjukkan seberapa berhasil sebuah perusahaan dalam mengahasilkan  pengembalian  kepada  pemiliknya  atau pengembalian modal.
Kemampuan  perusahaan  guna  mendapatkan laba  dinilai  rasio  profitabilitas.  Rasio  profitabilitas yakni ukuran kemampuan perusahaan guna menghasilkan  keuntungan  dari  aktivitas  normalnya. Indikator profitabilitas bisa dibuat dengan membandingkan  beberapa  elemen  dari  laporan  laba rugi  serta  neraca.  Pengukuran  profitabilitas  bisa dilaksanakan  selama  beberapa  periode  waktu.  Hal  ini bertujuan  guna  memantau  serta  menilai  tingkat perkembangan  profitabilitas  suatu  perusahaan  dari waktu  ke  waktu.  Peninjauan  indikator  keuangan secara  berkala  memudahkan  para  pemimpin  bisnis guna  melaksanakan  evaluasi  serta  meningkatkan efisiensi.(Hery, 2015)
Apabila perusahaan berkeinginan untuk mendapatkan profit yang maksimum  sehingga perihal yang perlu dilaksanakan yakni:

## Fokus terhadap konsumen
Fokus  terhadap  konsumen  yakni  perihal  yang sangat  penting  sebab  hal  ini  merupakan  sebuah kesepakatan antara perusahaan dan konsumen serta hal tersebut  bisa  memberikan  nilai  tambah  untuk perusahaan  disisi  lain  fokus  dalam  menangani konsumen  juga  dapat  mempengaruhi  naik  turunnya profit perusahaan.

## Fokus terhadap SDM
Fokus terhadap SDM Perusahaan
Memanajemen  sumber  daya  manusia  mempunyai keterlibatan  penting  dalam  menentukan  kualitas sumber   daya  manusia  dalam  sebuah  perusahaan, sumber daya manusia yakni seseorang yang nantinya  akan  melakukan  perencanaan  sekaligus melakukan pengembangan terhadap  perusahaan. Fokus terhadap sumber daya manusia bisa dilaksanakan  dengan  menyelenggarakan  pelatihan atau training- training dengan tujuan untuk meningkatkan kompetensi karywan  atau  SDM,  selain perusahaan  juga  dapat  memberikan  kesejahteraan terhadap  SDM  perusahaan  karena  kesejahteraan merupakan  salah  satu  motivasi  untuk  memberikan hasil yang maksimal. Dengan hasil  yang maksimal maka akan meningkatkan profit perusahaan.
Melakukan peningkatan yang berkelanjutan.
Dengan  berjalannya  waktu  serta  teknologi yang terus berkembang maka sebuah perusahaan harus melakukan  peningkatan  secara  berkala,  hal  tersebut dilakukan  agar  perusahaan  tidak  terkikis  oleh perkembangan zaman. Perusahaan melakukan peningkatan  yang  berkelanjutan  dengan  dibekali dengan  pengalaman  yang  telah  terjadi  sebelumnya
kemudian  perusahaan  dapat  melakukan  evaluasi kinerjanya  selama  beberapa  periode  dan  perusahaan dapat  menentukan  langkah-langkah  peningkatan  agar dapat  berkembang  dan  menjadi  lebih  baik.  Dengan meningkatnya kinerja  perusahaan  secara  tidak langsungsung  profit  perusahaan  juga  akan mengalami peningkatan.

## Analisis SWOT
Analisis SWOT yakni alat yang sistematis guna menganalisis kekuatan dan kelemahan suatu perusahaan, serta peluang serta ancaman di lingkungan eksternal,  dan  merupakan  perpaduan  terbaik  dari keempatnya.  Analisis  SWOT  yakni  identifikasi sistematis  banyaknya  faktor  dalam  mengembangkan strategi  perusahaan.  Analisis  ini  berdasarkan  pada faktor internal: kekuatan serta kelemahan,  serta faktor eksternal:  peluang  serta  ancaman.  Analisis  SWOT harapannya  bisa  membuat  rencana  jangka  panjang dengan  mencegah  serta  meminimalisir  ancaman  serta kelemahan.  Rencana  jangka  pendek,  atau  rencana perbaikan Short-term  improvement  plan) ,  dapat terungkap dari analisis ini (Analisis SWOT merupakan suatu wujud analisa terhadap keadaan atau kondisi dan memiliki  sifat  deskriptif  (menggambarkan  sesuatu). Dalam  analisis  ini,  kita  memfokuskan  situasi  serta kondisi selaku elemen
input serta
mengelompokkannya sesuai dengan fungsinya masing-masing.  Analisis  SWOT  ditiitk  beratkan  pada logika  yang  memaksimalkan  kekuatan  serta  peluang sambil meminimalkan kelemahan serta ancaman.
Analisis SWOT diklasifikasikan empat komponen dasar, diantaranya adalah:

## Strenghts (kekuatan)
Kekuatan  yakni  sumber  daya,  keterampilan, atau  keunggulan  lain  yang  berkaitan  pesaing perusahaan, serta kebutuhan pasar yang coba dipenuhi oleh  perusahaan.  Kekuatan  merupakan  persaingan khusus  yang  bisa  memberikan  keunggulan  kompetitif untuk perusahaan di pasar.

## Weakneses (kelemahan)
Kelemahan  yakni  sumber  daya,  keterampilan, serta  kapabilitas  yang  secara  efektif  menghambat kinerja  organisasi.  Keterbatasan  bisa  terjadi  dalam bentuk  fasilitas,  sumber  daya  keuangan,  keterampilan manajemen,  serta  keterampilan  pemasaran  yang menjadi penyebab kelemahan perusahaan.

## Opportunities (peluang)
Peluang  yakni  keuntungan  penting  dalam lingkungan  bisnis  yang  mana  selaku  sumber  peluang contohnya  perubahan  teknologi  serta  peningkatan hubungan  antara  perusahaan  dan  pembeli  atau pemasok,  dan  selaku  gambaran  peluang  untuk perusahaan.

## Threats (ancaman)
Ancaman yakni kerugian yang signifikan dalam lingkungan  bisnis.  Ancaman  adalah  gangguan  besar bagi  posisi  perusahaan  saat  ini  atau  yang  diinginkan. Peraturan  pemerintah  yang  baru  atau  yang  direvisi dapat mengancam keberhasilan perusahaan.

## Matriks SWOT
Matriks SWOT bisa dipakai guna menunjukkan secara  detail  peluang  serta  ancaman  eksternal  yang dialami perusahaan serta disesuaikan dengan kekuatan serta  kelemahan  yang  dipunyainya.  Matriks  ini  bisa menghasilkan strategi sebgai berikut:
Tabel 1 SWOT STRENGTHS TREATHS Tentukan  5-10 faktor  kekuatan internal Tentukan  5- 10 faktor kelemahan internal STRENGTH STRATEGI SO STRATEGI WO Tentukan 5- 10 faktor peluang eksternal Ciptakan strategi yang menggunakan kekutan  untuk memanfaatkan peluang Ciptakan Strategi Yan g Meminimalka n Kelemahan Untuk Memanfaatka n Peluang THREATS STRATEGI ST STRATEGI WT Tentukan 5- 10 faktor peluang eksternal Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk mengatasi ancaman Ciptakan strategi yang meminimalka n kelemahan dan menghindari ancaman

## Penjabaran dari matriks SWOT di atas yakni: Strategi SO (Strength- Opportunity):
Strategi  ini  disesuaikan  pada  pola  pikir  perusahaan. Artinya, memakai semua kekuatan perusahaan. Strategi ST (Strenght-Threat): Strategi  ini  memakai  kekuatan  yang  dimiliki perusahaan guna mengatasi ancaman.

## Strategi WO (Weaness- Opportunity):
Strategi  ini  dilaksanakan  atas  dasar  memanfaatkan peluang yang tersedia dengan meminimalkan kelemahan yang ada. Strategi WT Weakness-Threat):
Strategi ini pada dasarnya sesuai pada upaya defensif untuk  meminimalkan  kelemahan  yang  ada  serta menghindari ancaman. (Hamali, 2016)

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  yakni  penelitian  kualitatif  yang terbentuk  studi  kasus.  Penggalian  data  dilaksanakan melalui  wawancara,  dokumentasi  serta  observasi. Wawancara  dilaksanakan  kepada  informan  tidak  lain adalah  pemilik  dari  Rich’s  Coffe  Jombang.  Data dokumentasi  dikumpulkan  dalam  bentuk  daftar penjualan  harian  Rich’s  Coffe  Jombang.  observasi dilakukan dengan mengamati kondisi usaha, insfrastruktur,  fasilitas  dan  situasi  kerja  karyawan. Teknik  analisis  data  yang  diterapkan  ialah  teknik
kualitatif  ialah  teknik  analisis  interaktif.  Kegiatan analisis data kualitatif bersifat interaktif serta berjalan berjalan berkala hingga selesai. Kegiatan analisis data meliputi  pengumpulan  data,  reduksi  data,  penyajian data,  penarikan  kesimpulan,  atau  validasi  data.  Pada tahap  awal,  peneliti  melaksanakan  survei  umum terhadap  keadaan  sosial  atau  objek  studi  serta mengoreksi  segala  sesuatu  yang  dilihat  atau didengarnya.  Sehingga  peneliti  mendapatkan  data yang sangat besar serta bervariasi. Langkah kemudian yakni  reduksi  data.  Reduksi  data  yakni  tahapan menganalisis data setelah peneliti memasuki lapangan.  Mengurangi  data  bermakna  memikirkan kembali,  memilih  apa  yang  penting,  serta  berfokus pada  apa  yang  penting.  Peneliti  yang  menerima  data umum  segera  menyeleksi  data  dari  catatan  tulisan tangan  yang  diperoleh  di  lapangan.  Pengolahan  data terus  dilakukan  hingga  survei  lokasi  serta  laporan akhir  selesai.  Langkah  kedepannya  yakni  menyajikan data, dan setelah mereduksi data, langkah kedepannya yakni  menyajikan  data.  Representasi  data  dalam penelitian  kualitatif  bisa  berupa  deskripsi  singkat, diagram,  hubungan  antar  kategori,  flowchart,  teks eksplanasi,  dan  lainnya.  Peneliti  memaparkan  data yang  sudah  didapatkan  dari  lapangan  dengan  wujud teks  naratif.  Saat  mempresentasikan  data,  akan  lebih mudah  guna  mempelajari  apa  yang  terjadi  serta menentukan  tindakan  lebih  lanjut  sesuai  apa  yang dialami. Langkah terakhir adalah penarikan kesimpulan,  serta  menurut  Miles  dan  Huberman, langkah  keempat  pada  analisis  data  kualitatif  yakni penarikan kesimpulan serta verifikasi. Setelah peneliti mempresentasikan  serta  menganalisis  data,  prosedur kedepannya yakni menarik kesimpulan dari data yang disajikan.  Peneliti  menyimpulkan  data  berdasarkan dengan  fokus  penelitian  yang  telah  dikemukakan (Sugiyono, 2019).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari  hasil  penelitian  yang  sudah  dilaksanakan oleh  peneliti,  maka  dihasilkan  beberapa  temuan  yang ada dilapangan yakni:

## Strategi  Meningkatkan  Loyalitas  Konsumen  pada Rich’s Coffe
Persaingan  didunia  bisnis  memang  sangat ketat,  tidak  lain  dalam  bisnis  dibidang  kuliner  untuk mendapatkan  konsumen  yang  bersikap  loyal  maka Rich’s  Coffe  memiliki  strategi  dan  upaya  tersendiri. Dengan  meningkatkan  kualitas  pelayanan,  kepuasan pelanggan  serta  kepercayaan  pelanggan  terhadap Rich’s Coffe.

## Kualitas Pelayanan
Kualitas pelayanan yang dimiliki Rich’s Coffe sangat  baik,  hal  tersebut  dapat  terasa  ketika  peneliti melakukan  penelitian,  kualitas  pelayanan  yang  baik jika  dilakukan  secara  terus-menerus  maka  akan membuahkan  hasil  yang  sangat  memuaskan  terhadap pelanggan  atau  konsumen  yang  berkunjung  di  Rich’s
Coffe,  sehingga  pelanggan  akan  memberikan  sikap loyal  terhadap  Rich’s  C  offe.  Kualitas  pelayanan memiliki peran yang penting dalam upaya meningkatkan  loyalitas  konsumen.  Mendapatkan loyalitas konsumen bukanlah hal yang mudah. Banyak cara  yang  dilakukan  oleh  Rich’s  Coffe  salah  satunya yaitu dengan meningkatkan kualitas pelayanan. Dalam mengukur  bagaimana  kualitas  pelayanan  yang dilakukan  oleh  Rich’s  Coffe  apakah  sudah  mencapai pelayanan  yang  berkualitas  atau  belum  maka  Rich’s Coffe  melakukan  beberapa  upaya  diantaranya  adalah dengan  melihat  dari  keandalan  dan  tanggung  jawab karyawan  dalam  bekerja,  kemudian  perusahaan  juga menanamkan  rasa  empati  yang  tinggi  ke  karyawan terhadap  para  konsumen,  seperti  rasa  peka  dan responsif terhadap konsumen. Tujuan dari melakukan hal  tersebut  adalah  untuk  memberikan  nilai  kepuasan terhadap  konsumen,  apabila  sebuah  perusahaan  dapat memberikan  pelayanan  dengan  baik  maka  konsumen akan memberikan respon yang positif.

## Kepuasan Pelanggan
Kepuasan
pelanggan dalam sebuah perusahaan  sangat dibutuhkan,  jikalau  ketika pelanggan  merasa  puas  terhadap  pelayanan  yang diberikan oleh perusahaan maka perusahaan tersebut memilki reputasi yang sangat baik dimata pelanggan akan  tetapi  jika  konsumen  memilki  rasa  puas  yang rendah maka kualitas perusahaan sedang tidak begitu baik.  Dalam  hal  ini  kepuasan  pelanggan  memilki peran  yang  sangat  penting  terhadap  meningkatnya loyalitas  konsumen  pada  sebuah  perusahaan.  Rich’s Coffe mengukur kepuasan pelanggan dengan melihat responsif  dari  pelanggan  atau  konsumennya,  apakah mendapatkan  feedback  yang  positif  atau  sebaliknya. Seperti  yang  dijelaskan  oleh  Ricki  selaku  pemilik Rich’s Coffe, yakni sebagai berikut:
Kalau  rasa  puas  pada  konsumen  itu  kita  dapat mengetahuinya  dengan  melihat  responsif  dari  si konsumen  terkait  pelayanan  yang  kami  berikan, nanti  responnya  seperti  apa,  apabila  konsumen enjoy waktu berada di cafe ini dan tidak kelihatan seperti kecewa berarti konsumen tersebut mendapatkan  kepuasann  terhadap  pelayanan  yang kami  berikan  dan  menikmati  produk  yang  kami sajikan.  Selain  itu  strategi  Rich’s  Coffe  dalam mempertahankan konsumen yaitu dengan mengutamakan  kepentingan  konsumen,  dalam peribahasakan  ada  mas  “Pembeli  adalah  raja”. Kemudian  selanjutnya  kami  juga  mengutamakan kesopanan  terhadap  konsumen,  menyelesaikan orderan dengan cepat dan tepat.
Sesuai penjabaran tersebut, maka bisa disimpulkan bahwasanya dalam meningkatkan kepuasan  pelanggan  pada  Rich’s  Coffe  melakukan beberapa upaya diantaranya adalah dengan mengutamakan  kepentingan  pelanggan,  misalnya mengerjakan  orderan  dengan  cepat  dan  tepat  waktu, mempertahankan sikap kesopanan terhadap konsumen dan meminta kritik saranuntuk mengetahui konsumen
tersebut  merasa  puas  terhadap  pelayanan  yang diberikan atau sebaliknya.

## Kepercayaan pelanggan
Kepercayaan  sebuah  pelanggan  merupakan selaku  perihal  yang  paling  utama,  karena  sebuah kepercayaan  dari  pelanggan  akan  mempengaruhi kuallitas perusahaan. Apabila sebuah perusahaan telah dipercaya oleh pelanggan maka kredibilitas perusahaan  tersebut  secara  tidak  langsung  akan mengalami  peningkatan.  Upaya  yang  dilakukan  oleh Rich’s  Coffe  dalam  meningkatkan  kepercayaan pelanggan  terhadapanya  tidak  jauh  beda  dengan  poin sebelumnya  yaitu  dengan  memberikan  kesan  yang baik  pada  pelanggan,  memberikan  fasilitas-fasilitas yang  memadai  misalnya  toilet,  ruang  ibadah  dan permainan-permainan  kecil  yang  disediakan  oleh Rich’s  Coffe.  Hal  tersebut  dapat  memberikan kenyamanan  terhadap  pelanggan  sehingga  membuat pelanggan  percaya  jika  ingin  mencari  suasana  yang nyaman maka pelanggan akan datang ke Rich’s Coffe. Strategi  Meningkatkan  Profitabilitas  pada  Rich’s Coffe Dalam meningkatkan profitabilitas sebuah perusahaan  maka  hal  yang  dilakukan  adalah  sebagai berikut:

## Fokus terhadap konsumen
Konsumen  dalam  konteks  ini  berarti  pembeli, dalam dunia perdagangan seorang pembeli diperumpamakan selaku  raja  yang  perlu  dilayani dengan  sepenuh  hati.  Rich’s  Coffe  dalam  menangani konsumen  selalu  memberikan  yang  terbaik  seperti ketika  ada  konsumen  yang  order  pihak  Rich’s  Coffe menanyakan  kabar  terhadap  konsumen  dan  bersikap sangat  ramah.  Tempat  Rich’s  Coffe  yang  berada disamping  persawahan  dan  desain  cafe  yang  klasik modern  membuat  konsumen  nyaman  apabila  ingin bersantai dan menikmati menu yang disuguhkan.

## Fokus terhadap SDM
perusahaan Sumber daya manusia pada sebuah organisasi atau perusahaan memilki peran yang sangat penting  karena  disini  sumber  daya  manusia  adalah sebagai  pengelola  dan  penentu  perkembangannya sebuah  perusahaan.  Rich’s  Coffe  melakukan  evaluasi kerja  setiap hari  setelah close  order hal  ini dilakukan sebagai  bentuk  peningkatan  SDM  perusahaan.  Selain itu Rich’s Coffe   juga  memperhatikan  kesejahteraan karyawannya dengan  memberikan  gaji  yang cukup  besar  dan  bonus  disetiap  bulannya.  Hal  ini dilakukan  oleh  Rich’s  Coffe  agar  karyawan  dapat bekerja  dengan  maksimal  sehingga  profit  yang diperoleh Rich’s Coffe bisa maksimal.

## Melakukan peningkatan yang berkelanjutan
Sebuah  perusahaan  apabila  ingin  mengalami perkembangan sebaiknya harus melakukan peningkatan  kinerja  perusahaan.  Karena  peningkatan sebuah  kinerja  memiliki  keterlibatan  yang  sangat
penting  dalam  perkembangan  sebuah  perusahaan. Dalam  meningkatkan  kineja  Rich’s  Coffe  melakukan pelatihan setiap tiga bulan sekali dengan mendatangkan  trainer  yang  profesional,  seperti  apa yang diikatakan oleh Ricki selaku pemilik dari Rich’s Coffe “begini  mas,  untuk  meningkatkan  kinerja karyawan kami  melakukan pelatihan atau semacamnya  dengan  mendatangkan  trainer  yang  ahli dibidangnya,  misalnya  pada  bulan  lalu  kami mendatangkan  trainer  yang  ahli  dalam  bidang meracik kopi”.
Analisis  SWOT  Strategi  pengembangan  Dalam meningkatkan loyalitas Konsumen dan

## Profitabilitas pada usaha Rich’s Coffe.
Analisis  SWOT  yakni  sebuah  analisis  yang berfungsi  guna  menetapkan  strategi  yang  cocok  dan dapat  diiimplementasikan  pada  perusahaan  sesuai publik  serta  pasar,  analisis  SWOT  memiliki  empat komponen  diantaranya  yakni Strenght (kekuatan), Weakness (kelemahan), Opportunity (peluang),  dan Threat (ancaman),  yang mana  peluang  serta ancaman dipakai  guna  menganalisis  lingkungan  eksternal perusahaan serta membandingkannya dengan kekuatan  serta  kelemahan  yang  diperoleh  melalui lingkungan internal perusahaan.
Sesuai  hasil  wawancara  yang  dilaksanakan oleh peneliti, maka didapatkan data yakni:

## Strenght (Kekuatan)
Kekuatan  yang  dimiliki  oleh  Rich’s  Coffe adalah  Memilki  tempat  yang  nyaman,  Memliki fasilitas  yang  lengkap,  Tempat  parkir  yang  luas, Memiliki  karyawan  yang  berkualitas,  Memilki team work yang  kompak,  Memiliki  etos  kerja  yang  tinggi, Memiliki  karyawan  yang  ahli  dalam  bidang  kuliner khususnya  perkopian,  Memiliki  finansial  yang mendukung,  Catatan  keuangan  yang  jelas,  Kecekatan dalam melayani konsumen.

## Weakness (kelemahan)
Kelemahan  yang  perlu  diperbaiki  oleh  Rich’s Coffe  yaitu  tempat  makan  yang  kurang  luas,  belum memiliki  NIB,  rekruitmen  tenaga  kerja  yang  belum terstruktur,  Kurangnya  jumlah  tenaga  kerja  dibidang memasak,  Variasi  menu  yang  kurang,  Manajemen bisnis yang kurang  jelas,  Perencanaan  bisnis yang kurang matang.

## Oppurtunity (peluang)
Peluang  yang  perlu  dimanfaatkan  oleh  Rich’s Coffe  adalah  Memiliki  jaringan  yang  luas,  Memiliki reputasi  yang  baik,  Memiliki  akun  sosial  media sebagai media berpromosi, Perkembangan pasar usaha dibidang kuliner yang cukup luas, Rich’s Coffe dapat berinvoasi dengan mengeluarkan menu baru, Membangun relasi dengan pelangga,
Membuka  cabang  baru  di  lokasi  lain  Menambahkan fasilitas layanan pengiriman pesan antar.
Threat (ancaman)
Ancaman  yang  harus  dihindari  oleh  Rich’s coffe  adalah  Banyaknya  kompetitor  dengan  bidang usaha  yang  sama,  dapat  menambah  pesaing  untuk
menarik  pelnggan,  Perubahan  harga  bahan  baku, Kelangkaan  bahan  baku  dengan  kualitas  yang  tinggi, perusahaan  terpakasa  mengganntinya  dengan  bahan lain,  Rating  yang  kurang  baik  dari  konsumen, Terjadinya kesalahan dalam melayani konsumen.
Setelah mengetahui komponen Strenght, Weakness,  Opportunity, dan Threats dari  perusahaan maka  kemudian  menentukan  strategi  perusahaan dengan memakai matriks SWOT:

## Matriks SWOT
Internal
Eksternal
Kekuatan (S)
a. Memiliki tempat yang nyaman.
b. Memiliki fasilitas yang
lengkap.
c. Tempat
parker  yang luas.
d. Memiliki karyawan yang berkualitas.
e. Memiliki
team  work yang kompak. f. Memiliki etos kerja yang tinggi.
g. Memiliki karyawan yang ahli dibidang kuliner khususnya perkopian. h. Catatan keuangan yang jelas.
i. Kecekatan dalam melayani konsumen.
Kelamahan (W)
a. Belum memiliki NIB.
b. Rekruitmen tenaga  kerja yang belum
tersruktur.
c. Kurangnya tenaga  kerja dibidang memasak.
d. Variasi  menu yang kurang.
e. Manajemen bisnis yang kurang jelas.
f. Perencanaan bisnis yang kurang matang.
Peluang (O) a. Memiliki jaringan yang luas. b. Memiliki reputasi
yang baik.
Strategi SO a. Berkolabo rasi dengan perusahaa n yang Strategi WO
a. Perusahaan berusaha mengurus perizinan berdagang
c. Memiliki akun social media sebagai media berpromosi
.
d. Perkemban gan  pasar usaha dibidang kuliner yang cukup luas. e. Rich’s
coffe  dapa berinovasi dengan mengeluar kan  menu baru.
f. Membangu
n relasi dengan
pelanggan.
g. Membuka cabang
baru dilokasi lain. h. Menambah kan fasilitas layanan pesan antar. sebidang sehingga dapat bersaing lebih  luas, agar keuntunga n atau profit perusahaa n meningkat . b. Perusahaa n melakuka n  promosi dengan konsep jemput bola,  baik promosi dengan media online maupun offline. c. Perusahaa n dapat meningkat kan kualitas sumber daya manusia agar  dapat memperba iki dan menjaga reputasi perusahaa n  dengan baik. d. Perusahaa n dapat mendaftar kan dirinya kelayanan pesan antar, shingga konsumen dengan mudah mendapat kan produk perusahaa n. agar brand dari perusahaan memiliki  hak cipta.
b. Memiliki jaringan cukup  luas untuk menambah tenaga  kerj yang dibutuhkan.
c. Mengelola social  media secara  baik,
dengan memberikan informasi dan mengupdate perkembang an perusahaan.
d. Perkembang an pasar
usaha dibidang kuliner  yang cukup  luas perusahaan harus membuat perencanaan dengan matang.
e. Dengan team work
yang kompak  dan diiringi dengan karyawan yang profesional dibidang kuliner perusahaan dapat berinovasi dengan menambahk an menu baru yang khas  dengan perusahaan.
e. Perusahaa n dapat
membuka cabang dengan konsep yang berbeda sehingga perusahaa n dapat
menarik minat konsumen .
Ancaman (T)
a. Banyaknya kompetitor dengan bidang usaha yang sama. b. Perubahan harga bahan baku
c. Kelangkaa n bahan baku dengan kualitas yang tinggi, perusahaan terpaksa mengganti nya dengan bahan lain.
d. Rating yang kurang baik dari konsumen.
e. Terjadanin ya kesalahaan dalam melayani konsumen
Strategi ST
a. Team  work yang solid dapat melakukan inovasi- inovasi  baru sehingga perusahaan memiliki cirri khas tersendiri dibandingka n dengan competitor.
b. Memiliki tenaga  kerja yang berkualitas untuk menentukan dana dan meminimali sir  kerugian jika  terjadi kenaikan harga  pada bahan baku.
c. Tenaga kerja yang ahli dibidang kuliner  dan perkopian untuk menentukan bahan  baku pengganti jika bahan yang biasanya digunakan mengalami kelangkaan.
Strategi WT a. Melakukan peningkatan SDM  dengan melaukan evaluasi  dan pelatihan  agar dapat meningkatkan loyalitas konsumen sehingga profit perusahaan meningkat. b. Melakukan rekruitmen karyawan sesuai  bidang yang dibutuhkan, memilih tenaga kerja yang berkualitas agar dapat meminimaisir terjadinya kesalahan dalam melayani konsumen. c. Melakukan perencanaan dengan matang dan mempertimba ngkan baik buruknya rencana tersebut jika direalisasikan sehingga dapat
d. Kecekatan dalam melayani konsumen untuk menghinda ri kesalahan dalam melayani konsumen dan  rating yang  buruk dari melayani konsumen. terhindar  dari kesalahan- kesahan  yang tidak diinginkan.

## Strategi yang terbentuk dari matriks SWOT
Pembuatan  matriks  SWOT  dapat  membantu perusahaan  agar  dapat  mengembangkan  bisnisnya dengan lebih terarah, perusahaan juga dapat menentukan target bisnis secara lebih  realistis melalui matriks SWOT (Wijayanti, 2019). Maka strategi yang dapat  diterapkan  dalam  upaya  pengembangan  usaha pada Rich’s Coffe yaitu sebagai berikut:

## Strategi SO (Strength Opportunities)
Strategi  SO  ini  terbentuk  dari  gabungan  antara kekuatan  yang  dimiliki  oleh  perusahaan  dengan peluang  yang  ada,  strategi  yang  terbentuk  yaitu  Richs Coffe  dapat  berkolaborasi  dengan  perusahaan  yang sebidang  sehingga  dapat  bersaing  lebih  luas  agar keuntungan  atau  profit  perusahaan  meningkat,  Rich’s Coffe  dapat  melakukan  promosi  dengan  konsep jemput  bola  baik  promosi  dimedia  social  maupun secara  offline,    Rich’s  Coffe  dapat  meningkatkan kualitas sumber daya manusia agar dapat memperbaiki dan menjaga reputasi perusahanya. Rich’s Coffe dapat mendaftarkan  dirinya  kelayanan  pesan  antar  sehingga konsumen  dengan  mudah  mendapatkan  produk perusahaan,  Perusahaan  dapat  membuka  cabang dengan  konsep  yang  berbeda  sehingga  perusahaan dapat menarik minat konsumen.

## Strategi WO (Weakness Opportunities)
Pada strategi WO perusahaan dapat memanfaatkan peluang dengan menghilangkan kelemahan-kelamahan  yang  dimiliki,  Strategi  yang terbentuk dari kedua komponen tersebut yaitu: Rich’s Coffe perlu  mengurus perizinan berdagang agar merk dari  perusahaan  memiliki  hak  cipta,  memanfaatkan jaringan  cukup  luas  untuk  menambah  tenaga  kerja yang dibutuhkan, Mengelola social media secara baik, dengan  memberikan  informasi  dan  mengupdate perkembangan perusahaan, Perkembangan pasar usaha dibidang  kuliner  yang  cukup  luas  perusahaan  harus membuat  perencanaan  dengan  matang,  Dengan  team work  yang  kompak  dan  diiringi  dengan  karyawan yang  profesional  dibidang  kuliner  perusahaan  dapat
berinovasi  dengan  menambahkan  menu  baru  yang khas dengan perusahaan.

## Strategi ST (Strength Threat)
Strategi strength threat terbentuk dari kekuatan yang  dapat  menghindarkan  perusahaan  dari  ancaman yang ada, melihat kekuatan dan ancaman yang dimiliki oleh Rich’s Coffe maka strategi yang terbentuk yaitu: dengan  team  work  yang  solid  Rich’s  Coffe  dapat melakukan  inovasi-inovasi  baru  sehingga  perusahaan memiliki  ciri  khas  tersendiri  dibandingkan  dengan kompetitor,  Memiliki  tenaga  kerja  yang  berkualitas untuk mengatur keuangan dan meminimalisir kerugian jika  terjadi  kenaikan  harga  pada  bahan  baku,  tenaga kerja  yang  ahli  dibidang  kuliner  dan  perkopian  untuk menentukan  bahan  baku  pengganti  jika  bahan  yang biasanya digunakan mengalami kelangkaan, kecekatan dalam  melayani  konsumen  untuk  menghindari kesalahan  dalam  melayani  konsumen  dan  rating  yang buruk dari melayani konsumen.

## Strategi WT
Pada Strategi WT, perusahaan perlu menentukan  strategi  yang  mampu  dilakukan  dalam mengendalikan ancaman yang ada dengan meminimalkan  kelemahan-kelemahan  yang  dimiliki perusahaan, maka strategi yang terbentuk yaitu: Rich’s Coffe  dapat  Melakukan  peningkatan  SDM  dengan melakukan  evaluasi  dan  pelatihan  agar  dapat meningkatkan  loyalitas  konsumen  sehingga  profit perusahaan meningkat. Rich’s Coffe dapat melakukan rekruitmen  karyawan  sesuai  bidang  yang  dibutuhkan, memilih  tenaga  kerja  yang  berkualitas  agar  dapat meminimaisir  terjadinya  kesalahan  dalam  melayani konsumen. Rich’s Coffe dapat melakukan perencanaan dengan matang dan mempertimbangkan baik buruknya rencana  tersebut  jika  direalisasikan  sehingga  dapat terhindar dari kesalahan-kesahan yang tidak diinginkan.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  telah dijabarkan  oleh  peneliti  maka  penelitian  ini  dapat disimpulkan  bahwa  dalam  melakukan  pengembangan usaha  untuk  meningkatkan  loyalitas  pelanggan  dan profitabilitas  perusahaan  maka  perlu  adanya  strategi dalam  menjaga  komunikasi  terhadap  pelanggan sehingga  dapat  menciptakan  pelanggan  yang  loyal. Selain  itu  Rich’s  Coffe  perlu  mematenkan  brandnya untuk  menjangkau  pasar  yang  lebih  luas  sehingga dapat meningkatkan profit perusahaan. strategi-strategi lain  terdapat  pada  matriks  SWOT  yaitu  dengan menjalankan strategi SO, WO, ST dan WT.

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan  dari  hasil  penelitian diatas  maka  peneliti  memberikan  saran  sebagai berikut:

## Bagi pihak terkait
Untuk  Rich’s  Coffe  sebaiknya  tetap  menjalin komunikasi  yang  baik  dengan  pelanggan,  menjalin relasi  dengan  pengusaha  kopi  lainnya  guna  bertukar informasi  terkait  usaha  kuliner  atau  perkopian  ini. Selain  itu  Rich’s  Coffe  juga  perlu  melakukan rekruitmen  sesuai  dengan  kebutuhannya  agar  kualitas karyawan  tetap  terjaga  sehingga  dapat  meningkatkan loyalitas pelanggan dan profitabilitas perusahaan.

## Bagi peneliti selanjutnya
Untuk  peneliti  selanjutnya  dengan  penelitian yang  sejenis  diharapkan  dapat  melakukan  penelitian dengan  lebih  baik  lagi  dengan  meneliti  variabel  lain atau dengan subjek penelitian yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
Agung,  T.,  Nugraha,  I.  R.,  Farida,  I.,  Ameylia,  R., Aprilia, U., Wiragarna, M. R.,  Puspitasari, R. (2019). Strategi Peningkatan Profitabilitas Pada PT.  Bank  Kerta  Raharja  Cabang  Banjaran. Jurnal  Ilmiah  Akuntansi  Dan  Keuangan , 2 (1), 76–87. Amirullah,    dan  I.  H.  (2005). Pengantar  Bisnis (pertama). Graha Ilmu.
Ariani,  A.,    Utomo,  M.  N.  (2017).  Kajian  Strategi
Pengembangan  Usaha  Mikro  Kecil  Dan Menengah  (Umkm)  Di  Kota  Tarakan. Jurnal
Organisasi  Dan  Manajemen , 13 (2),  99–118. https://doi.org/10.33830/jom.v13i2.55.2017
BPS,    badan  pusat  statistik.  (2020). Tingkat Pengangguran  Terbuka .  Badan  Pusat  Statistik. https://jateng.bps.go.id/indicator/6/64/1/tingkat- pengangguran-terbuka-tpt-.html Firmansyah, M. A. (2018). Perilaku Konsumen (Sikap dan Pemasaran) . CV. Budi Utama. Hamali,  arif Y. (2016). Pemahaman Strategi Bisnis Kewirausahaan . Prenada Media Grup. Hamdani.  (2020). Mengenal  Usaha  Mikro  Kecil  dan Menengah (UMKM) Lebih Dekat . Herawati,  N.,    Sulistyowati,  M.  (2020).  Strategi Meningkatkan Kepuasan
Dan Loyalitas
Pelanggan  Melalui  Citra  Merek,  Kualitas Produk Dan Promosi Pada Pelanggan Smarthphone  Samsung. ProBank , 5 (2),  214– 226. https://doi.org/10.36587/probank.v5i2.727 Hery. (2015). Analisis Kinerja Manajemen . Gramedia. Husein,  U.  (2001). Strategic  Management  In  Action . Gramedia Pustaka Utama. Iskandar  Wiryokusumo  dan  J  Mandalika.  (1982). Kumpulan-Kumpulan Pemikiran dalam
Pendidikan . CV. Rajawali. Istikomah, T. (2019). Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi  Loyalitas  Pelanggan  Kereta Api Indonesia . universitas semarang. Mukhlis,  C.  dkk.  (2021). Manajemen  Strategi .  Indigo Media. Mundari,  S.,    Yuliaty,  E.  (2020).  Meningkatkan Produktivitas  Dan  Profitabilitas  Ukm  Toko Roti  “JOS  GANDOS”  |  Mundari  |  Among : Jurnal  Pengabdian  Masyarakat. Pengabdian
Masyarakat , 02 (01), 1–9. https://e-
journal.umaha.ac.id/index.php/among/article/vi ew/589/446
Muniarty.  (2021). Strategi  Pengelolaan  Manajemen Resiko Perusahaan (cetakan pe). Insania. Raham  Syamsul.  (2021). Pengembangan  Industri Kuliner  Berbasis  Makanan  Tradisional  Khas Sulawesi . Sugiyono.  (2019). Metode  Penelitian  Kuantitatif, Kualitatif, dan RD . Alfabeta. UKM. (2019). Potret UMKM Indonesia: Si Kecil Yang Berperan Besar . UKM Indonesia.
https://www.ukmindonesia.id/baca-artikel/62, 2019
Yani,  T.  E.,    Prasetyo,  I.  (2020).  Strategi Meningkatkan  Loyalitas  Dengan  Pelayanan Prima,  Customer  Relationship  Management Dan  Kepuasan  Pelanggan. Jurnal  Dinamika Sosial Budaya , 22 (1), 45. https://doi.org/10.26623/jdsb.v22i1.2331