## Pemberian Tepung Daun Lamtoro (Leucaena Leucocephala) Dalam Ransum Terhadap Performans Burung Puyuh (Coturnix-coturnix Javonica)

## Nova Sarah Pardede
Fakultas Peternakan Program Studi Peternakan Universitas Muhammadiyah

## Tapanuli Selatan

## Abstrak
Daun lamtoro mengandung banyak nilai gizi terutama protein yang dapat membantu pertumbuhan ternak, sehingga daun lamtoro dapat dijadikan sebagi tambahan pakan bagi ternak puyuh.    Daun lamtoro mengandung senyawa anti nutrisi yaitu mimosin dan  HCN, salah satu cara untuk menghilangkan senyawa tersebut yaitu dengan cara perebusan selama empat menit.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung daun  lamtoro pada ransum terhadap performansburung puyuh.Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu rancangan acak lengkap (RAL) dengan jumlah perlakuan (T)=6 dan ulangan (n)=4, dengan pemberian daun lamtoro sebanyak 5%, 10%, 15%, 20%,25% dalam ransum. Berdasarkan hasil penelitian terlihat bahwa pengaruh  penambahan tepung daun lamtoro ( leucaena leucocephala ) dalam ransum terhadap performans burung puyuh menghasilkan rataan tertinggi pada perlakuan L0  (tanpa penambahan tepung daun  lamtoro) sebesar 24.882gr/ekor/minggu pada pertambahan bobot badan, dan pada konsumsi ransum sebesar 97.426 gr/ekor/minggu.  Sedangkan rataan terendah pada pertambahan bobot badan yaitu pada perlakuan L5 yaitu sebesar 19.952 gr/ekor/minggu dan pada konsumsi ransum terdapat pada perlakuan L4 yaitu sebanyak 87.873 gr/ekor/minggu.

## Keyword : lamtoro, puyuh, performans

## PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  kondisi  lingkungan yang  baik  untuk  pertumbuhan  burung  puyuh. Burung  puyuh  ( Cortunix  cortunix  javonica ) merupakan  salah  satu  jenis  unggas  yang mudah  untuk  dibudidayakan.  Burung  puyuh juga  mempunyai  keunggulan  yaitu  mampu menghasilkan  produksi  telur  yang  tinggi  dan masa  pemeliharaan  yang  relatif  singkat. Produksi  telur  burung  puyuh  mencapai  250  – 300  butir  telur/tahun  dengan  rata  –  rata  10 g/hari  selain  telur,  daging  burung  puyuh  juga dimanfaatkan. Dalam pengembangbiakan puyuh,  faktor  yang  palig  banyak  memakan biaya  adalah  biaya  pakan.  Pakan  merupakan salah  satu  faktor  utama  yang  sangat  penting dalam  pertumbuhan  ternak  puyuh.Biaya pakan  dalam  pemeliharaan  dapat  mencapai 70%  bahkan  lebih  selama  masa  produksi. Untuk menekan biaya selama proses produksi perlu  dipikirkan  sumber-sumber  pakan  yang
harganya  relatif  murah  dan  tidak  bersaing dengan  kebutuhan  makanan  manusia  serta ketersediaanya  banyak  dan  berpotensi  untuk pertumbuhan ternak puyuh.
Lamtoro ( Leucaena leucocephala ) adalah tanaman perdu yang banyak hidup dilingkungan sekitar masyarakat.Lamtoro atau Leucaena  leucocephala menurut  Agbede (2003) adalah satu di antara tepung daun yang dapat  digunakan  sebagai  bahan  pakan alternatif  untuk  unggas  di  daerah  tropis. Kandungan  protein  yang  dimiliki  daun lamtoro  cukup  tinggi,  maka  hal  ini  akan  baik digunakan  untuk  petumbuhan,  karena  protein sangat berperan penting terhadap pertumbuhan  makhluk  hidup  dalam  hal  ini ternak puyuh.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh  penambahan  tepung  daun  lamtoro ( Leucaena leucocephala ) dalam pakan terhadap  performans  ternak  puyuh  ( Coturnix- coturnix Javonica ).
Di  sekitar  lokasi  Universitas  Muhammadiyah Tapanuli  Selatan  banyak  sekali  dijumpai lamtoro,  dimana  lamtoro  tidak  dimanfaatkan secara  maksimal.  Lamtoro  umumnya  yang dimanfaatkan  hanya  buahnya  saja,  tetapi daunnya  tidak.    Melihat  kandungan  gizi  yang banyak  pada  lamtoro  terutama  kandungan protein maka akan sangat baik jika digunakan sebagai    campuran  pakan  untuk  pertumbuhan ternak  puyuh,  serta  dapat  memanfaatkan sesuatu  yang  ada  dilingkungan  sekitar  agar lebih bermanfaat.

## BAHAN DAN METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Penelitian ini dilakukan di kandang aneka ternak  mix  farming  experience  fakultas peternakan selama 42 hari.  Adapun alat yang akan  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu kandang  untuk  tempat  pemeliharaan  puyuh, tempat  pakan  dan  minum,  bola  lampu kandang,  buku  dan  peralatan  tulis,  timbangan untuk  menimbang  penambahan  bobot  badan dan  kebutuhan  pakan  puyuh,  penggiling
tepung,  kalkulator,  dan  alat  untuk  kebersihan kandang.
Bahan  yang digunakan dalam penelitian yaitu lamtoro  sebagai  bahan  utama,  kemudian ternak  puyuh  sebanyak  120  ekor,  pakan, vaksin dan obat-obatan serta desinfektan.

## Rancangan Penelitian
Rancangan yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  enam perlakuan (L0, L1, L2, L3, L4, L5) dan empat ulangan  dengan  penambahan  tepung  daun lamtoro  sebanyak  0%,  5%,  10%,  15%,  20% dan 25%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Untuk melihat hubungan antara parameter dari  penelitian  yang  dilakukan  selama  enam minggu  dapat  dilihat  pada  tabel  berikut dibawah ini.
Tabel  1 Rekapitulasi  pertambahan bobot  badan,  konsumsi  ransum, konversi ransum burung puyuh yang telah diberi tepung daun lamtoro dalam level yang berbeda (gr/ekor/minggu)
Perlakuan PBB Konsumsi  Konversi L0 (tanpa pemberian tepung daun lamtoro) 24.882 tn 97.426 a 3.988 tn L1 (penambahan tepung daun lamtoro sebanyak 5%) 22.010 tn 91.771 a 4.228 tn L2(penambahan tepung daun lamtoro sebanyak 10%) 22.110 tn 96.962 a 4.401 tn L3(penambahan tepung daun lamtoro sebanyak 15%) 21.747 tn 93.743 a 4.336 tn L4(penambahan tepung daun lamtoro sebanyak 20%) 21.768 tn 87.873 ab 4.042 tn L5(penambahan tepung daun lamtoro sebanyak 25%) 19.952 tn 88.966 a 4.470 tn
24.88 22.01 22.11 21.75 21.77 19.95 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 L0 L1 L2 L3 L4 L5

## Pertambahan Bobot Badan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  dilihat pada  grafik  PBB  burung  puyuh  selama penelitian :
Gambar 1. Grafik PBB Selama Penelitian
Rataan pertambahan bobot badan analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian tepung daun  lamtoro  hingga  taraf  25%  memberikan perbedaan pengaruh yang tidak nyata terhadap pertambahan  bobot  badan.    Hal  ini  diduga dipengaruhi  oleh  jumlah  konsumsi  pakan yang  relatif  sama  dalam  setiap  perlakuan, sehingga  menghasilkan  pertambahan  bobot badan yang tidak berbeda jauh.
Leeson and Summers (2001), menyatakan bahwa  pertambahan  bobot  badan  sangat dipengaruhi oleh konsumsi pakan. Selanjutnya  Wahju  (1997)  menambahkan untuk  mencapai  berat  badan  yang  optimal sangat ditentukan oleh faktor genetis, lingkungan, manajemen dan pemberian pakan.Puyuh  yang  diberi  pakan  ransum kontrol  (L0)  mendapatkan  hasil  pertambahan bobot  badan  tertinggi,  hal  ini  diduga dikarenakan  adanya  kandungan  serat  kasar yang  tinggi  serta  zat  antinutrisi  pada  daun lamtoro.Menurut Garcia et al . (1996), lamtoro memiliki  kandungan  serat  kasar  yang  tinggi. Menurut  SNI  (2006),  batas  maksimal  serat
kasar  puyuh  adalah  2%  pada  umur  dua minggu dan 5% pada umur 3-5 minggu.
Wicaksono  (2007),  menambahkan    bahw apakan  dengan  serat  kasar  tinggi  dapat mengurangi berat badan karena serat makanan akan tinggal  dalam saluran pencernaan dalam waktu  relatif  singkat  sehingga  absorbsi  zat makanan  berkurang.    Serat  kasar  yang  tinggi akan  menyebabkan  laju  pergerakan  zat makanan  tinggi,  sehingga  kerja  enzim pencernaan  tidak  optimal  dan  akhirnya  akan menurunkan kecernaan.
Hasil penelitian ini selaras dengan Bakrie dkk.  (2011),  penambahan  tepung  cangkang udang  (kandungan  SK  pakan  4,02-7,24%) kedalam pakan puyuh umur 1-6 minggu dapat menurunkan pertambahan bobot badan, dengan  hasil  tertinggi  diperoleh  oleh  pakan kontrol  dan  hasil  terendah  diperoleh  dari pakan  dengan  penambahan  taraf  tepung cangkang udang 20% yang memiliki kandungan serat kasar tertinggi.
Penggunaan  tepung  daun  lamtoro  sebagai pakan  tambahan  tidak  menunjukkan  laju pertumbuhan  yang  lebih  baik  dibanding dengan  penggunaan  ransum  kontrol.Cepat tidaknya  pertumbuhan  puyuh  ditentukan  oleh banyaknya protein yang diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh sebagai zat pembangun.Semakin  banyak  protein  yang diserap  maka  pertumbuhannya  juga  semakin bagus.
97.426
91.771 96.962 93.743 87.873 88.966 80 85 90 95 100 L0 L1 L2 L3 L4 L5 3.988 4.228 4.401 4.336 4.042 4.470 3.600 3.800 4.000 4.200 4.400 4.600 L0 L1 L2 L3 L4 L5

## Konsumsi Pakan
Berdasarkan hasil penelitian, rataan konsumsi pakan  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa penambahan tepung daun lamtoro pada pakan memberikan perbedaan pengaruh yang berbeda nyata.Hal ini diduga disebabkan oleh kandungan nutrien pada setiap perlakuan yang relatif  tidak  berbeda  jauh.    Menurut  Ferket dan  Gernat  (2006)  komposisi  nutrisi  ransum dan  formulasi  ransum  akan  mempengaruhi konsumsi  pakan,  jika  kebutuhan  ternak  telah terpehuni maka ternak akan berhenti mengkonsumsi pakan.
Gambar 2. Grafik Konsumsi Pakan
Setelah dilakukan uji lanjut dengan menggunakan uji BNT, maka hasil menunjukkan  bahwa  perlakuan  L4  dengan penambahan  tepung  daun  lamtoro  sebanyak 20%  yang  memberikan  pengaruh  yang berbeda nyata untuk konsumsi pakan. Konsumsi  pakan  juga  dipengaruhi  oleh genetik,  sex,  berat  badan,  imbangan  energi dan  protein  dalam  ransum  serta  temperatur (Patihong et al ., 1991 dan Nataamijaya, et al ., 2003).Sifat khusus unggas
adalah
mengkonsumsi  makanan  untuk  memperoleh energi,  sehingga  jumlah  makanan  yang dimakan tiap harinya cenderung berhubungan erat dengan kadar energinya. Bila konsentrasi protein  yang  tetap  terdapat  dalam  semua ransum,  maka  ransum  yang  mempunyai konsentrasi  energi  metabolisme  tinggi  akan menyediakan  protein  yang  kurang  dalam tubuh  unggas  karena  rendahnya  jumlah
makanan  yang  dimakan.  Sebaliknya,  bila kadar  energi  kurang  maka  unggas  akan mengonsumsi  makanan  untuk  mendapatkan lebih  banyak  energi  akibatnya  kemungkinan akan  mengkonsumsi  protein  yang  berlebihan (Tillman et al ., 1989).

## Konversi
Berdasarkan  hasil  penelitian,  rataan  konversi pakanmenunjukkan bahwa penambahan tepung  daun  lamtoro  memberikan  perbedaan pengaruh  yang  tidak  nyata  terhadap  konversi pakan.    Hal  ini  dapat  dijelaskan  bahwa konversi  pakan  merupakan  rasio  antara konsumsi  pakan  dengan  pertambahan  bobot badan, sehingga apabila perlakuan penambahan  tepung  daun  lamtoro  tidak mempengaruhi konsumsi pakan dan pertambahan  bobot  badan  secara  signifikan, maka  konversi  pakan  yang  dihasilkan  juga relatif  sama.    Menurut  Kamal  (1994),  nilai konversi  pakan    merupakan  nilai  dari  hasil pembagian  antara  nilai  konsumsi  pakan  dan nilai pertambahan bobot badan.
Gambar 3. Grafik Konversi Pakan
Selanjutnya  Ferket  dan  Gernat (2006) menambahkan,  konversi  pakan  merupakan salah  satu  indikator  untuk  menggambarkan tingkat  efisiensi  penggunaan  pakan,  semakin rendah  angka  konversi  pakan  berarti  semakin baik  efisiensi  penggunaan  pakannya.konversi pakan  meningkat  secara  cepat  pada  minggu ke-5  sampai  ke-6.  Peningkatan  cepat  pada minggu ke-5 sampai ke-6 diduga dikarenakan
konsumsi  pakan  yang  ditingkatkan  pada minggu  ini  tidak  digunakan  puyuh  untuk pertambahan  bobot  badan  tetapi  untuk pertumbuhan organ reproduksinya.
Pertambahan  bobot  badan  yang  lambat  pada minggu  ke-5  sampai  ke-  6  menyebabkan konversi  pakan  yang  tinggi  pada  minggu  ini, hal  ini  dikarenakan  pertumbuhan  memiliki tahap-tahap  yang  cepat  dan  lambat,  tahap cepat  terjadi  pada  awal  pertumbuhan  sampai pubertas  sedangkan  tahap  lambat  terjadi  pada saat kedewasaan tubuh telah tercapai (Woodard et al ., 1973).

## KESIMPULAN
Pemberian  tepung  daun  lamtoro  pada  puyuh selama  penelitian  tidak  berpengaruh  terhadap pertambahan  bobot  badan  dan  konversi ransum,  tetapi  berpengaruh  nyata  pada konsumsi  ransum  ternak  puyuh.Perlakuan terbaik  terdapat  pada  perlakuan  L2  dengan penambahan  tepung  daun  lamtoro  sebanyak 10%  untuk  pertambahan  bobot  badan  dan konsumsi ransum.

## DAFTAR PUSTAKA
Afza, N., M.A. Kalhoro.,R. Ali Khan andM.A. Ijaz Anwar. 2007. Physicochemical and toxicological studiesof different parts of Leucaenaleucocephala . Pakista J. Of Pharm.Vol 24. No
2:13-16.
Ferket, P.R, and A.G.Gernet. 2006. Factors That Affect Feed Intake of Meat Bird : A Review. J. Poultry Sci. 5 (10): 905-911.
Garcia, G.W. T.U.Fergusson, F.A. Neckles and K.A.E Archibald.1996.The Nutritive Value AndForageProductivityofLeucaen a Leucocephala.AnimFeed Sci Technol.
Lesson, S and J. D. Summer. 2001. Nutrition of The Chicken. 4th Edition. Guelph, Ontario.
Patihong,  M.  T.  dan  Purba,  S.  J.  F.  Analisis sifat phenotype dan genetic pertumbuhan anak ayam kampong berdasarkan  warna  bulu  tetua. BPPS-UGM, 4(IB): 153-169.
Sumbawati.  1992. Penggunaan  beberapa tingkat  zeolit  dengan  tingkat protein  dalam  ransum  burung puyuh  terhadap  produksi  telur, indeks  putih  telur  dan  indeks kuning  telur .  Skripsi.  Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian
Bogor, Bogor.
Wahju, J. 1997. Ilmu Nutrisi Unggas. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Woodard,  A.  E.,  H.  Ablanalp,  W.  O.  Wilson and  P.  Vohra.  1973 .  Japanese QuailHusbandry in the Laboratory .  Univ.  of  California,
Davis.