## JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat
P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## SOSIALISASI PEMANFAATAN LIMBAH TAHU SEBAGAI BIOGAS DI KECAMATAN SINGKUT KABUPATEN SAROLANGUN

## Wahyu Arini, Tri Ariani, Endang Lovisia, Ovilia Putri Utami Gumay
Universitas PGRI Silampari, Indonesia
Email: wahyuarini02@gmail.com
KEYWORDS ARTICLE HISTORY Sosialisasi, Limbah Tahu, Biogas Received  05 Maret  2022 Revised 22 April 2022 Accepted  21 Mei 2022 Socialization, Tofu Waste, Biogas
CORRESPONDENCE : Wahyu Arini  @ wahyuarini02@gmail.com
The  implementation  of  community  service  activities  was  carried  out  in  Payolebar  Village, Singkut  District.  This  is  because  housewives  in  Payolebar  Village  are  making  a  green environmental program which is contested every year at the sub-district level. In support of the program, the team helped handle tofu waste to be used as biogas. The local community's lack of  knowledge  about  tofu  waste  management  made  the  team  interested  in  applying  simple technology that could help them manage tofu waste properly and be useful in their daily life, with  the  background  of  people  who  spend  time  gardening  and  selling,  the  community, especially  mothers.  in  Payolebar  Village,  there  is  a  lack  of  insight  into  the  development  of technology  that  can  overcome  the  problem  of  tofu  waste  that  exists  in  their  environment. Through this community service activity, team socialized how to apply technology and make a simple  digester  to  deal  with  tofu  waste  in  the  environment  and  then  turn  it  into  biogas.  A biogas digester is one of the tools for processing organic  waste into natural  gas, through  this digester  biogas  will  be  produced  which  can  replace  gas  fuel  to  meet  the  cooking  needs  of women in Payolebar Village.
.

## ABSTRAK
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukaan  di  Desa  Payolebar, Kecamatan  Singkut.  Dikarenakan  Ibu-ibu  rumah  tangga  di  Desa  Payolebar  sedang  membuat program  lingkungan  hijau  yang  di  perlombakan  setiap  tahun  pada  tingkat  kecamatan.  Dalam mendukung  program  tersebut  tim  membantu  menangani  limbah  tahu  untuk  dimanfaatkan sebagai biogas. Kurangnya pengetahuan masyarakat setempat akan pengelolahan limbah tahu, membuat  tim  tertarik  untuk  menerapkan  teknologi  sederhana  yang  dapat  membantu  mereka dalam  mengelola  limbah  tahu  dengan  baik  dan  bermanfaat  dalam  kehidupan  sehari-hari, dengan  latar  belakang  masyarakat  yang  menghabiskan  waktu  berkebun  dan  berjualan, masyarakat  khususnya  Ibu-ibu  di  Desa  Payolebar  menjadi  kurang  wawasan  akan pengembangan  teknologi  yang  dapat  mengatasi  permasalahan  limbah  tahu  yang  ada dilingkungan  mereka.  Melalui  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  TIM  mensosialisasikan bagaimana  menerapkan  teknologi  dan  membuat  digester  sederhana  dalam  mengatasi  limbah tahu yang ada dilingkungan kemudian dijadikan biogas. Digetser biogas adalah salah satu alat pengolahan limbah organik menjadi gas alam, melalui alat digester ini akan dihasilkan biogas yang  dapat  menggantikan  bahan  bakar  gas  untuk  memenuhi  keperluan  memasak  Ibu-ibu  di Desa Payolebar
ABSTRAC T
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## PENDAHULUAN
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukaan  di  Desa Payolebar, Kecamatan Singkut,. Sasaran dalam kegiatan ini adalah Ibu-ibu rumah tangga  di  Desa  Payolebar.  Saat  ini  Ibu-ibu  rumah  tangga  di  Desa  Payolebar sedang  membuat  program  lingkungan  hijau  yang  di  perlombakan  setiap  tahun pada  tingkat  kecamatan.  Dalam  mendukung  program  tersebut  dosen  membantu dalam  menangani  limbah  tahu  untuk  dimanfaatkan  sebagai  biogas.  Kurangnya pengetahuan masyarakat setempat akan pengelolahan limbah tahu, membuat TIM tertarik  untuk  menerapkan  teknologi  sederhana  yang  dapat  membantu  mereka dalam  mengelola  limbah  tahu  dengan  baik  dan  bermanfaat  dalam  kehidupan sehari-hari.  Dengan  latar  belakang  masyarakat  yang  menghabiskan  waktu berkebun dan berjualan, masyarakat khususnya Ibu-ibu di Desa Payolebar menjadi kurang  wawasan  akan  pengembangan  teknologi  yang  dapat  mengatasi permasalahan limbah tahu yang ada dilingkungan mereka.
Melalui  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  TIM  mensosialisasikan bagaimana  menerapkan  teknologi  dan  membuat  digester  sederhana  dalam mengatasi  limbah  tahu  yang  ada  dilingkungan  kemudian  dijadikan  biogas. Digetser  biogas  adalah  salah  satu  alat  pengolahan  limbah  organik  menjadi  gas alam,  melalui  alat  digester  ini  akan  dihasilkan  biogas  yang  dapat  menggantikan bahan bakar gas untuk memenuhi keperluan memasak Ibu-ibu di Desa Payolebar. Jika  gas  yang  dihasilkan  limbah  tahu  menghasilkan  nyala  api  biru  kemerah- merahan berarti biogas yang dihasilkan adalah baik. Dibawah ini adalah salah satu contoh nyala api yang dihasilkan oleh limbah tahu setelah di ubah menjadi biogas.
Dengan  menggunakan  alat  sederhana  yang  TIM  buat  nantinya  akan diketahui  apakah  limbah  tahu  yang  ada  di  Desa  Payolebar  bisa  dimanfaatkan dengan  baik  atau  tidak.  Dengan  alat  ini  juga  diharapkan  nantinya  akan memberikan  pengetahuan  bagi  masyarakat  setempat,  sehingga  mereka  dapat membuat  sendiri  alat  tersebut  dan  menerapkannya  dalam  kehidupan  sehari-hari. Melalui  kegiatan  PKM    ini  peneliti-peneliti  dari  Universitas  PGRI  Silampari
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
berharap  dapat  menerapkan  teknologi  tepat  guna  yang  sangat  bermanfaat  bagi masyarakat.  Transfer  ilmu  mengenai  pemahaman  tentang  cara  mengelola  limbah tahu menjadi  sesuatu  yang bermanfaat  dan memiliki  nilai besar dalam mengatasi permasalahan  yang  ada  di  dalam  masyarakat,  sehingga  sangat  penting  untuk disampaikan  pada  masyarakat  agar  dapat  memberikan  pengetahun  bagi  mereka untuk mengelola limbah tahu dengan cara sederhana menjadi sumber energi yang tepat guna dan juga menciptakan lingkungan hijau di desa mereka.
Gambar 1. Nyala Api Biogas Limbah Tahu

## METODE
Untuk  mendukung  tujuan  tersebut  Tim  dari  Universitas  PGRI  Silampari akan  melakukan  kegiatan  dengan  dibagi  menjadi  empat  tahapan,  yaitu  tahap persiapan,  tahap  pelatihan,  tahap  perancangan  dan  pembuatan  alat,  dan  tahap pelaksanaan.
1) Tahap Persiapan
Pada  tahap  persiapan  tim  pengabdian  pada  masyarakat  (PKM) melakukan survey pendahuluan untuk melihat kondisi di lapangan mengenai limbah  tahu  di  Desa  Payolebar  Kecamatan  Singkut.  Dalam  tahap  ini  TIM mencari  permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi  oleh  warga  setempat, yang kemudian TIM mencari solusi terhadap masalah tersebut.
2) Tahap pelatihan/sosialisasi
Pelatihan  ini  dilakukan  untuk  memberikan  gambaran  tentang  cara mengelolah  llimbah  tahu  menjadi  biogas.  Melalui  pelatihan  ini  mitra
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
diajarkan  bagaimana  cara  membuat  alat  yang  dapat  merubah  limbah  tahu menjadi  energi  alternatif  atau  biogas.  Metode  yang  digunakan  dalam pelatihan ini adalah ceramah, diskusi, dan pembimbingan.
3) Tahap  Perancangan dan pembuatan alat
Tahap  ini  dilakukan  dalam  rangka  untuk  membuat  alat  sederhana konverter  limbah  tahu  menjadi  biogas  yang  merupakan  energi  alternatif tepat guna. Tahapan-tahapan yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah:
a. Observasi lapangan
Observasi  lapangan  bertujuan  untuk  mengetahui  lokasi  sumber limbah tahu di Desa Payolebar Kecamatan Singkut..
b. Perancangan alat digester biogas
c. Prosedur penggunaan alat digester biogas
d. Pengujian alat, dan
e. Pelatihan pengoperasian alat dan perawatan alat digester biogas
4) Tahap Pelaksanaan
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  memerlukan  partisipasi  dari  mitra untuk keberlangsungan penyelesaian masalah mitra. Partisipasi mitra dalam pelaksanaan  program  diantaranya  (1)  memberikan  informasi  tentang permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi  oleh  Ibu-ibu  rumah  tangga setempat terhadap limbah tahu; (2) menyediakan tempat untuk pelaksanaan program  yang  telah  disusun  oleh  tim  pelaksana;  (3)  menyediakan  bahan baku  seperti  limbah  tahu;  (4)  ikut  serta  merancang  bangun  alat  digester biogas;  (5)  perawatan  alat  yang  telah  diberikan  oleh  Tim  Pengabdian;  (6) mengikuti  kegiatan praktek langsung produksi  biogas dari limbah tahu;  (7) diskusi dan tanya jawab.
5) Tahap Evaluasi
Tahap  terakhir  adalah  evaluasi.  Pada  tahap  ini  dilakukan  evaluasi  atas hasil yang telah dicapai oleh peserta pelatihan. Masukan dan perbaikan lebih lanjut  dapat  di  lakukan  pada  tahap  ini.  Evaluasi  diberikan  dengan
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
mengumpulkan  data  yang  diperoleh  dari  kegiatan  sosialisasi  dan  pelatihan. Data  diambil  dengan  menyimpulkan  pemahaman  warga  setempat  ketika diberikan  wawasan  mengenai  cara  membuat  biogas  dari  limbah  tahu  serta cara membuat dan menggunakan alat digester biogas.

## HASIL dan PEMBAHASAN
Berdasarkan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  telah dilaksanakan dengan tahapan awal melakukan observasi pada limbah tahu di Desa Payolebar  Kecamatan  Singkut,  dengan  memperhatikan  dan  mencari  tahu  dimana sumber lokasi pabrik tahu serta kuantitas limbah tahu yang ada di lingkungan. Di desa  Payolebar  terdapat  banyak  sekali  limbah  tahu  yang  setiap  hari  di  produksi oleh pabrik tahu setempat, tentu saja hal ini menyebabkan pencemaran lingkungan terutama  pada  saluran  air  warga  dan  udara  dilingkungan  Desa  Payolebar.  Dalam hal  ini  TIM  mensosialisasikan  pemanfaatan  limbah  tahu  menjadi  biogas  yang merupakan energi alternatif berupa bahan bakar pengganti gas elpiji. Masyarakat Desa  Payolebar  khususnya  Para  Ibu  rumah  tangga  telah  lama  menunggu  inovasi dari  pemerintahan  setempat  dalam  mengatasi  masalah  lingkungan  didesanya, setiap  tahun  pemerintahan  setempat  mengadakan  perlombaan  lingkungan  hijau tingkat kecamatan. Tetapi masyarakat belum banyak  yang memahami bagaimana memanfaatkan masalah yang ada seperti limbah tahu dilingkungan mereka untuk dijadikan sesuatu hal yang bermanfaat dan tepat guna.
Dalam hal ini Dosen dari  Universitas PGRI Silampari  bekerjasama dengan masyarakat  Desa  Payolebar  untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut  dalam kegiatan  PKM.  Masyarakat  Desa  Payolebar  khususnya  Ibu-ibu  rumah  tangga sangat  membutuhkan  wawasan  mengenai  ilmu  pengetahuan  yang  bisa  mengajak mereka  berinovasi  dalam  mengatasi  permasalahan  melonjaknya  harga  gas  elpiji maupun  kelangkaannya.  Sehingga  TIM  berinisiatif  mensosialisasikan  mengenai pemanfaatan limbah tahu sebagai biogas melalui proses konverter.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Gambar 2. Kegiatan Sosialisasi Pembuatan Biogas dari Limbah Tahu Biogas  juga  dapat  bermanfaat  sebagai  sumber  energi  terbaru  yang  dapat berperan  sebagai  sumber  energi  ramah  lingkungan  yang  dapat  mengecilkan  efek dari  rumah  kaca.  Energi  biogas  memproses  limbah  bio  atau  bio  massa  di  dalam alat  kedap  udara  yang  disebut  digester.  Biomassa  berupa  limbah,  dapat  berupa kotoran ternak, bahkan tinja manusia, sisa sisa panenan seperti jerami, sekam dan daun-daunan  sortiran  sayur  dan  sebagainya.  Teknologi  Biogas  adalah  suatu  gas methan  yang  terbentuk  karena  proses  fermentasi  secara  anaerobik  (tanpa  udara) oleh  bakteri  methan  atau  Methanobacterium  disebut  juga  bakteri  anaerobik  dan bakteri biogas yang mengurangi sampah-sampah yang banyak mengandung bahan organik  (biomassa)  sehingga  terbentuk  gas  methan  (CH4)  yang  apabila  dibakar dapat menghasilkan energi panas. Gas methan sama dengan gas elpiji (liquidified petroleum  gas/LPG),  perbedaannya  adalah  gas  methan  mempunyai  satu  atom  C, sedangkan elpiji lebih banyak.
Pemanfaatan  biogas  memegang  peranan  penting  dalam  manajemen  limbah karena  metana  merupakan  gas  rumah  kaca  yang  lebih  berbahaya  dalam pemanasan  global  bila  dibandingkan  dengan  karbon  dioksida.  Karbon  dalam biogas  merupakan  karbon  yang  diambil  dari  atmosfer  oleh  fotosintesis  tanaman, sehingga bila dilepaskan lagi ke atmosfer tidak akan menambah jumlah karbon di atmosfer bila dibandingkan dengan pembakaran bahan bakarfosil.
Proses  terjadinya  biogas  adalah  fermentasi  anaerob  bahan  organik  yang dilakukan oleh mikroorganisme sehingga menghasilkan gas yang mudah terbakar. Secara  kimia,  reaksi  yang  terjadi  pada  pembuatan  biogas  cukup  panjang  dan
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
rumit,  meliputi  tahap  hidrolisis,  tahap  pengasaman,  dan  tahap  metanogenik. Pembuatan  biogas  dimulai  dengan  memasukkan  limbah  tahu  ke  dalam  ember penampungan.  Selanjutnya  limbah  tahu  dicampur  dengan  air,  dengan perbandingan  1:1  ,  setelah  limbah  tahu  tercampur  dengan  air  hingga  merata, masukkan  ke  dalam  reaktor  sederhana  biogas  dan  diberikan  EM4.  Limbah  tahu yang  telah  tercampur  difermentasi  3-6  hari  sehingga  bakteri  anaerob  akan membusukkan bahan organik tersebut dan menghasilkan gas yang disebut biogas.
Biogas adalah campuran gas yang dihasilkan oleh bakteri metanogenik yang terjadi  pada  material-material  yang  dapat  terurai  secara  alami  dalam  kondisi anaerob. Hal ini sesuai dengan pendapat Setiawan (2008) yang menyatakan bahwa biogas  merupakan  gas  yang  ditimbulkan  jika  bahan-bahan  organik  direndam dalam  air  dan  disimpan  di  dalam  tempat  tertutup  atau  anaerob.  Sedangkan menurut  Simamora,  et,al  (2006)  proses  terjadinya  biogas  adalah  fermentasi anaerob  bahan  oraganik  yang  dilakukan  oleh  mikroorganisme  sehingga menghasilkan gas yang mudah terbakar.
Pemanfaatan limbah tahu  merupakan salah satu alternatif yang sangat tepat untuk  mengatasi  naiknya  harga  elpiji  dan  kelangkaan  bahan  bakar  gas,  apalagi pemanfaatan limbah tahu sebagai sumber bahan bakar dalam bentuk biogas.
Beberapa  keuntungan  penggunaan  kotoran  ternak  sebagai  penghasil  biogas sebagai berikut :
1. Mengurangi pencemaran lingkungan terhadap air dan tanah, pencemaran udara (bau).
2.  Memanfaatkan  limbah  tahu  tersebut  sebagai  bahan  bakar  biogas  yang dapat
digunakan sebagai energi alternatif untuk keperluan rumah tangga.
3.  Membantu  menekan  penggunaan  pemakaian  gas  elpiji  yang  tidak  bisa diperbaharui
4. Membantu membangun sumber energi yang ramah lingkungan dan murah 5. Menciptakan green environment di Desa Payolebar Kecamatan Singkut.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Limbah  tahu  banyak  mengandung  protein  dan  karbohidrat  tinggi  sehingga pembusukan  oleh  mikroorganisme  cepat  terjadi.  Limbah  cair  tahu  berasal  dari pencucian dan perendaman air kedelai, air bekas proses produksi dan perendaman tahu yang mengandung bahan organik cukup tinggi (Agung, 2016).

## SIMPULAN
Beberapa  kesimpulan  yang  dapat  dirumuskan  dari  PKM  Sosialisasi Pemanfaatan  Limbah  Cair  Tahu  sebagai  Biogas  di  Desa  Payolebar,  Kecamatan Singkut, Kabupaten Sarolangun yaitu :
1) Kedelai  menjadi  salah  satu  komoditas  unggulan  di  Kabupaten  Sarolangun  , dengan sentra produksi  kedelai yang tersebar diseluruh kecamatan.
2) Limbah tahu memiliki kandungan gas metana (CH 4 ) yang dapat dimanfaatkan sebagai  energi  biogas  untuk  mengurangi  ketergantungan  terhadap  bahan bakar  fosil.  Energi  biogas  ini  dapat  digunakan  sebagai  energi  alternatif sumber bahan bakar, misalnya untuk memasak atau penerangan.
3) Gas  metana  memiliki  sifat  mudah  terbakar  sehingga  perlu  dikelola  dengan baik. Ancaman gas metanan yang tidak dimanfaatkan (tidak terkendali) akan menghasilkan efek rumah kaca yang berdampak pada pemanasan global.
4) Pengolahan limbah cair dengan bioreaktor anaerobik dapat digunakan sebagai penanganan  masalah  lingkungan  karena  tidak  membutuhkan  biaya  investasi dan  operasional  yang  tinggi  juga  dapat  menghasilkan  biogas  yang  dapat digunakan sebagai alteratif sumber bahan bakar.
5) Hasil  analisis  kelayakam  biogas  berdasarkan  aspek  lingkungan  dengan pemanfaatan  limbah  tahu  menjadi  biogas  dapat  mengurangi  pencemaran terhadap lingkungan, baik pada aspek air, udara maupun tanah, serta masalah aspek sosial antar mayarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Abimanyu,  Yusuf  Reza.  2018.  Analisa  Pemanfaatan  Limbah  Cair  Tahu  Sebagai Alternatif  Biogas  [Tugas  Akhir].  Surakarta  :  Unibersitas  Sebelas  Maret.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 152 – 160 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1560
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Artiani,  Gita  Puspa  dan  Indah  Handayasari.  2017.  Optimalisasi PengolahanSampah  Organik  Dengan  teknologi  Biodigester  Sebagai  Upaya Konservasi Lingkungan. 6 (2) : 101-103.
Agung.  2012.  Pengolahan  Limbah  Cair  Industri  Tahu  Metode  Elektrokoagulasi. Simamora, S., Salundik, Sri W., Surajudin, 2006. Membuat Biogas. Jakarta: Agro Media Pustaka.
Ade Setiawan, 2008, Memanfaatkan Kotoran Ternak, cetakan 14.Jakarta:Penebar Swadaya.
Sadzali,  Imam.  2007.  Potensi  Limbah  Tahu  sebagai  Biogas  dan  Manfaatnya terhadap lingkungan.
Shahab,  Alia.  2010.  Pengaruh  Waktu  Pengadukan  terhadap  Pembuatan  biogas dari  campuran  limbah  industri  Tahu  dan  Eceng  Gondok  dengan  Metode Anaerob. Palembang ; Teknik Kimia POLSRI.