Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index Volume 8 Nomor 1: 20-33, Juni 2022 DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v8v1.20380

## Karakteristik Morfobiometrik Ayam Kampung Berdasarkan Jenis Kelamin Berbeda di Kecamatan Huamual
Morphobiometric Characteristics of Kampung Chickens in Huamual District Based on Different Sex
Rajab*, Wiesje M. Horhoruw, Fiki Samal Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka, Ambon, Maluku 97233 *Korespondensi E-mail: rajab.amir@gmail.com
Diterima 24 Maret 2021; Disetujui 8 Maret 2022

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik  morfobiometrik  ayam kampung  di  Kecamatan  Huamual.  Total  sebanyak  300  ekor  ayam  kampung dewasa (terdiri dari 150 ekor jantan dan 150 ekor betina) berumur lebih dari 20 minggu  digunakan  sebagai  sampel  penelitian.  Analisis  Sifat  kualitatif  dengan menghitung  proporsi  atau  persentase,  dimana  ayam  dikelompokkan berdasarkan  jenis  kelaminnya  Sifat  kuantitatif  dianalisis  mengunakan  analisis statistik  deskriptif  dengan  menghitung  rataan,  standar  deviasi  (SD),  dan koefisien keragaman (KK). Guna mengetahui hubungan antara ukuran-ukuran tubuh (lingkar dada, panjang paha, panjang betis, panjang shank, lingkar shank) dengan  bobot  badan  ayam  kampung  digunakan  metode  analisis  regresi sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sifat kualitatif ayam Kampung didominasi  oleh  warna  bulu  hitam  ayam  betina  dan  warna  liar  pada  jantan, warna putih atau kuning pada shank, dan bentuk jengger tunggal.  Rataan bobot badan pada ayam jantan adalah 1602,17 g, lingkar dada 28,17 cm, panjang paha 14,96 cm,  panjang betis 10,71 cm, panjang shank 9,11 cm dengan diameter 5,01 cm pada jantan, sedangkan ayam betina mempunyai rataan bobot badan sebesar 1083,75 gr, lingkar dada 23,37 cm, panjang paha 12,53 cm, panjang betis 8,72 cm, panjang shanknya 8,23 dengan diameter 3,68 cm. Panjang shank dapat digunakan sebagai ukuran yang paling baik dan tepat untuk menduga bobot badan ayam, baik pada jantan maupun betna.
Kata kunci :  Ayam Kampung, Jenis Kelamin, Sifat Kualitatif, Sifat Kuantitatif

## ABSTRACT
This research aim was to determine the morphobiometric characteristics of native chickens in the Huamual District. A total of 300 adult native chickens (consisting of  150  males  and  150  females)  with  more  than  20  weeks  of  age  were  used  as research  samples.  Analysis  of  qualitative  traits  by  calculating  proportions  or percentages,  where  chickens  were  grouped  by  sex.  Quantitative  traits  were analyzed using descriptive statistical analysis by calculating the mean, standard deviation,  and  coefficient  of  variance.  In  order  to  determine  the  relationship
between  body  measurements  (chest  circumference,  femur  length,  tibia  length, shank length, shank circumference) and body weight of native chickens, a simple regression  analysis  method  was  used.  The  results  showed  that  the  qualitative traits of native chickens were dominated by the color of the black plumage of the hen and the wild color of the male, white or yellow on the shank, and the form of a single comb. The average body weight of native chicken were 1602.17 g, chest circumference  28.17  cm,  femur  length  14.96  cm,  tibia  length  10.71  cm,  shank length 9.11 cm with a diameter of 5.01 cm in males, while females have an average body weight of 1083.75 g, chest circumference 23.37 cm, femur length 12.53 cm, tibia length 8.72 cm, shank length 8.23 with a diameter of 3.68 cm. Shank length can be used as the best and most appropriate measure to estimate the body weight of chickens, both male and female.
Keywords : Native Chicken, Sex, Qualitative Trait, Quantitative Trait

## PENDAHULUAN
Pengelolaan  usaha  peternakan  ayam  kampung  di  daerah Maluku terutama oleh masyarakat yang tinggal pada wilayah pedesaan, dengan sistem pemeliharaan umumnya masih bersifat tradisional berdampak terhadap  rendahnya produktivitas ayam Kampung dan tingginya angka mortalitas yaitu mencapai lebih dari 70% (Rajab dan Papilaya, 2012). Kecamatan Huamual  berada pada wilayah Pulau Seram Provinsi  Maluku  dimana secara administratif memiliki 5 desa yaitu desa Kulur, Iha, Luhu, Lokki dan Ariate, dengan total luas wilayah 879,92 km 2 . Sistem pemeliharaan ayam kampung oleh masyarakat pedesaan di  kecamatan  Huamual  umumnya  masih  bersifat  tradisional  dengan  populasi  ayam Kampung sebanyak 10.583 ekor (BPS Kabupaten SBB, 2020).
Ayam  kampung  merupakan  salah  satu  galur  dari  sekitar  32  jenis  ayam  lokal ( ecotype ) yang terdapat di Indonesia dengan keunggulan tersendiri. Ayam kampung berasal dari  hasil  domestikasi  ayam  hutan  merah  ( Gallus  gallus )  oleh  penduduk  setempat  dan memiliki ciri yang sangat berbeda dengan ayam dari negara lain (Nataamijaya, 2010). Ayam kampung  paling  umum  dan  banyak  dipelihara  oleh  masyarakat,  dengan  preferensi terhadap pemanfaatannya antara lain sebagai bahan pangan sumber protein, ternak niaga atau tabungan waktu paceklik, ternak kesayangan, atau merupakan salah satu pelengkap dalam  upacara  tradisional  dan  keagamaan  (Kartika et  al., 2016).  Di  samping  itu,  ayam kampung bermanfaat sebagai sumber daya genetik yang sangat berharga sehingga perlu dilestarikan dan dikembangkan (Ismoyowati, 2017).
Identifikasi  dan  karakterisasi  sumber  daya  genetik  lokal  seperti  halnya  ayam kampung  menggunakan  metode  informasi  genetik  dan  atau  morfobiometrik  atau
Karakteristik Morfobiometrik Ayam Kampung Berdasarkan Jenis Kelamin
fenotipnya masih dianggap penting karena di samping berguna untuk keperluan koleksi plasma nutfah, juga untuk membantu program konservasi dan pengembangannya (Talebe et al., 2021 ; Sartika et al., 2017). Morfobiometrik erat kaitanya dengan ilmu taksonomi karena membahas tentang bentuk, warna, ukuran dari penampilan luar dan struktur bagian dalam (berkaitan  dengan  anatomi)  yang  dapat  digunakan  untuk  dibedakan  dari  satu  spesies dengan  spesies  lainnya  sehingga  dapat  mudah  untuk  dikelompokkan  berdasarkan karakteristik tersebut (Bibi et al., 2021).
Ayam lokal di negara berkembang umumnya memiliki keragaman fenotip yang cukup tinggi (Talebe et al., 2021 ; Dana et al., 2010 ; Halima et al., 2007), sehingga tahapan karakterisasi  ayam  lokal  yang  mudah,  murah,  dan  umum  dilakukan  adalah  dengan menggunakan karakteristik sifat kualitatif dan  sifat kuantitatif (Hassan et al., 2020). Sifat kualitatif adalah sifat yang dapat dideskripsikan dimana individu-individu diklasifikasikan ke dalam satu, dua kelompok atau lebih dan pengelompokan itu berbeda jelas satu sama lain. Sedangkan sifat kuantitatif adalah sifat yang dapat diukur, dipengaruhi oleh banyak pasangan gen dan sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan (Warwick et al., 1995).
Karakterisasi  morfobiometrik  merupakan  langkah  dasar  dan  paling  umum dilakukan  dalam  menentukan  atau  menyeleksi  jenis  ternak  bibit  yang  diwariskan  pada generasi berikutnya (Subekti dan Arlina, 2011 ; Nishida et al ., 1982). Pengamatan terhadap sifat kualitatif ayam Kampung antara lain  dapat dilakukan terhadap warna bulu, bentuk jengger,  dan  warna  kulit  ceker  ( shank ),  sedangkan  sifat  kuantitatif  yang  dapat  diukur diantaranya adalah panjang shank , panjang paha ( tibia ), panjang betis ( femur ), bobot badan dan  karaktersitik  lainnya.  Penelitian  karakterisasi  ayam  kampung  telah  dilakukan  di beberapa wilayah di Indonesia seperti di Pulau Sumatera (Subekti dan Arlina, 2011), Jawa (Sartika et  al .,  2008),  Sulawesi  (Amlia et  al .,  2016),  dan  wilayah  lainnya,  namun  karena adanya pengaruh variasi genetik dan lingkungan yang berbeda maka penelitian serupa di wilayah lainnya masih perlu dilakukan.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik  morfobiometrik  ayam kampung di Kecamatan Huamual Kabupaten Seram Bagian Barat Provinsi Maluku.

## MATERI DAN METODE

## Materi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Huamual Kabupaten Seram Bagian Barat, dan  berlangsung  selama  enam  bulan.  Penentuan  desa  sampel  dilakukan  secara purposive sampling berdasarkan  jumlah  ternak  terbanyak,  hasilnya  jumlah  desa  sampel  terpilih sebanyak 3 desa yaitu: Desa Kulur, Iha, dan Lokki. Pertimbangan penentuan desa sampel karena jumlah ternak di ketiga desa tersebut cukup banyak dan sentra pengembangan ayam kampung yang baik.
Adapun  peralatan  yang  dipakai  dalam  penelitian  ini  antara  lain  (1)  timbangan digital merk “OHAUS” kapasitas 5 kg dengan tingkat ketelitian 1 g, (2) jangka sorong, (3) pita ukur merek Butterfly dengan ketelitian 1 mm, (4) kamera untuk dokumentasi kegiatan penelitian, dan (5) alat tulis menulis. Total sebanyak 300 ekor ayam kampung dewasa (terdiri dari 150 ekor jantan dan 150 ekor betina) berumur lebih dari 20 minggu yang dipelihara oleh masyarakat setempat digunakan sebagai sampel penelitian.

## Metode Penelitian dan Variabel yang Diamati
Penelitian menggunakan metode observasi dengan cara pengamatan langsung di lapangan,  dan  pengukuran  sampel  ayam  Kampung.  Variabel  yang  diamati  dalam penelitian yaitu karakteristik morfobiometrik ayam kampung yang meliputi sifat kualitatif dan kuantitatif. Sifat kualitatif diantaranya warna bulu, warna shank , dan bentuk jengger, sedangkan  sifat  kuantitatif  meliputi  lingkar  dada,  panjang  paha  ( femur ),  panjang  betis ( tibia ), panjang ceker ( shank ), lingkar ceker ( shank ), dan bobot badan.
Warna bulu dibedakan menjadi warna putih, warna hitam, liar dan kolumbian. Warna bulu putih ditentukan apabila pada seluruh permukaan pada bulu ayam berwarna putih.  Warna  hitam  ditentukan  apabila  pada  seluruh  permukaan  bulu  pada  ayam berwarna hitam polos. Pola warna liar ditentukan apabila ditemukan warna hitam pada bagian  dada  dan  ventral.  Sedangkan  pola  warna  kolumbian  ditentukan  apabila  ada pembatas  warna  pada  leher,  sayap  dan  ekor  (umumnya  berwarna  coklat  dan  dibatasi warna hitam pada bagian leher, sayap dan ekor.
Warna shank dibedakan menjadi warna kuning atau putih dan hitam atau abu-abu. Warna  shank  kuning  atau  putih  ditentukan  apabila  ditemukan  shank  berwarna  kuning
Karakteristik Morfobiometrik Ayam Kampung Berdasarkan Jenis Kelamin
atau  putih  pada  ayam,  sedangkan  warna  shank  hitam  atau  abu-abu  ditentukan  apabila ditemukan shank berwarna hitam atau abu-abu pada ayam.
Bentuk  jengger  dibedakan  menjadi  ayam  berjengger  kapri  dan  tunggal.  Bentuk jengger  kapri  ditentukan  apabila  ditemukan  bentuk  jengger  berpilah  tiga  pada  ayam, sedangkan bentuk jengger tunggal ditentukan apabila ditemukan bentuk jengger berpilah satu atau tunggal pada ayam.
Beberapa sifat kuantitatif yang diamati pada penelitian ini meliputi bagian-bagian morfobiometrik tubuh ayam dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Bobot  badan  diperoleh  dengan  penimbangan  menggunakan  timbangan  digital dalam satuan gram.
2. Lingkar dada diperoleh dengan mengukur lingkar dada menggunakan pita ukur dalam satuan cm.
3. Panjang  paha  ( femur )  diperoleh  dengan  mengukur  panjang  tulang  femur, menggunakan jangka sorong dalam satuan cm.
4. Panjang betis ( tibia ) diperoleh dengan mengukur panjang tulang tibia dari patella sampai ujung tibia menggunakan jangka sorong dalam satuan cm.
5. Panjang shank (ceker) diperoleh dengan mengukur panjang tulang tarsometatarsus (shank) menggunakan jangka sorong dalam satuan cm.
6. Lingkar shank diperoleh  dengan  mengukur  diameter  tulang  tarsometatarsus menggunakan pita ukur dalam satuan cm.

## Analisis Data
Data yang dikumpulkan ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif sesuai dengan tujuan penelitian. Analisis data yang digunakan untuk melihat sifat-sifat kualitatif ayam Kampung  adalah  dengan  menghitung  proporsi  atau  persentase,  ayam  dikelompokkan berdasarkan  jenis  kelaminnya.  Sifat  kuantitatif  ayam  Kampung  dianalisis  mengunakan analisis statistik deskriptif dengan menghitung rataan, standar deviasi (SD), dan koefisien keragaman (KK). Guna mengetahui hubungan antara ukuran-ukuran tubuh (lingkar dada, panjang  paha,  panjang  betis,  panjang  shank,  lingkar  shank)  dengan  bobot  badan  ayam Kampung  digunakan  metode  analisis  regresi  sederhana.  Analisis  data  menggunakan Software MINITAB versi 17.0.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Umum Lokasi Penelitian
Kecamatan Huamual memiliki iklim laut tropis karena letak wilayahnya di daerah khatulistiwa dan dikelilingi oleh laut luas dengan temperatur rata-rata sebesar 27,23 0 C, dengan temperatur maksimum 32,2 0 C dan temperatur minimum 23,39 0 C. Jumlah curah hujan tertinggi terjadi pada bulan Oktober sebesar 348,6 mm, sedangkan jumlah hari hujan terbanyak terjadi  pada  bulan  Mei  sebanyak  27  hari. Rata–rata  curah  hujan  dan  hari hujan pada tahun 2017 masing-masing sebesar 167 mm dan 19 hari (BPS Kabupaten SBB, 2020).  Temperatur  di  lokasi  penelitian  masih  berada  pada  kisaran  normal  bagi pengembangan ayam Kampung. Temperatur lingkungan di atas 100 o F atau setara dengan 37,78 o C dan kelembaban di atas 80% merupakan kondisi darurat yang berpengaruh secara langsung maupun tidak langsung terhadap fenotip ayam di daerah tropis (Bhadauria et al., 2014 ; Amine and Eddine, 2019).
Secara administratif, kecamatan Huamual memiliki 5 desa yaitu desa Kulur, Iha, Luhu,  Lokki  dan  Ariate  dengan  total  luas  wilayah  tercatat  1.163  km 2 ,  dengan  jumlah penduduk  sebanyak  40.260 jiwa. Berdasarkan  jumlah  ternaknya,  tercatat  populasi ayam kampung  yang  terdapat  di  kecamatan  Huamual  sebanyak  10.583  ekor  (BPS  Kabupaten SBB,  2020).  Hasil  pengamatan  di  lapangan  menunjukkan  bahwa  rata-rata  kepemilikan ayam kampung bervariasi antara 5-10/peternak pada sistem pemeliharaan tradisional dan lebih dari 15 ekor/peternak pada sistem semi intensif. Permasalahan dalam pengembangan ayam lokal di pedesaan adalah skala  usaha  kecil  (pemilikan  induk  betina  kurang  dari 10  ekor),  dan diusahakan  secara  perorangan  dengan  pemeliharaan  tradisional yang berdampak terhadap rendahnya performa ayam (Suprijatna, 2010).
Gambar 1. Kandang dan Pemeliharaan ayam Kampung di Kecamatan Huamual (Sumber: Dokumentasi Penelitian, 2021)
Pemeliharaan  ayam  kampung  oleh  peternak  di  Kecamatan  Huamual  hanya sebagai  pekerjaan  sampingan  saja,  dan  belum  ada  yang  menjadikan  usaha  ini  sebagai pekerjaan  pokok.  Mata  pencarian  utama  peternak  adalah  sebagai  petani,  nelayan,  atau PNS.  Ayam  Kampung  yang  dipelihara  secara  semi  intesif  dengan  cara  ayam  hanya dikandangkan pada malam hari. Setiap pagi sebelum ayam dilepas (diumbar), peternak memberi makan limbah rumah tangga seperti sisa-sisa bahan dapur, dan jagung kuning atau  dedak  sebagai  pakan  tambahan.  Kandang  dibuat  dari  bambu,  batang  pohon  sagu, kayu, dan seng (Gambar 1) .

## Karakteristik Sifat kualitatif
Sifat  kualitatif  sering  dipertimbangkan  dalam  program  pemuliaan  karena  secara tidak langsung sifat ini berpengaruh terhadap sifat produksi. Beberapa sifat kualitatif yang penting sering dimanfaatkan sebagai penciri dalam penentuan suatu galur ayam (Warwick et  al., 1995).  Sifat  kualitatif ayam  kampung di  Kecamatan Huamual  yang  meliputi warna bulu, warna shank , dan bentuk jengger seperti tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik Sifat Kualitatif Ayam Kampung di Kecamatan Huamual
Variabel Jantan Betina Total Jumlah Sampel (ekor) 150 150 300 Frekuensi warna bulu (%) Putih 14,67 17,33 16,00 Hitam 29,33 33,33 31,33 Liar 32,00 25,33 28,67 Columbian 24,00 24,00 24,00 Jumlah 100,00 100,00 100,00 Frekuensi Warna Shank (%) Putih dan Kuning 73,33 69,33 71,33 Hitam dan Abu-abu 26,67 30,67 28,67 Jumlah 100,00 100,00 100,00 Frekuensi Bentuk Jengger (%) Tunggal 73,33 76,00 74,67 Pea (K. Kapri) 26,67 24,00 25,33 Jumlah 100,00 100,00 100,00
Warna bulu ayam kampung pada lokasi penelitian masih bervariasi, dan secara umum didominasi oleh warna hitam yaitu sebesar 31,33%, sedangkan warna putih yang
paling rendah persentasenya yaitu sebesar 16,00 %. Berdasarkan jenis kelaminnya, maka warna bulu yang paling banyak terdapat pada ayam jantan adalah liar yaitu sebesar 32,00% dan  warna  hitam  pada  betina  sebesar  33,33%.  Sedangkan  warna  putih  mempunyai persentase  paling  rendah  baik  pada  ayam  jantan  maupun  betina  yaitu  masing-masing sebesar 14,67% dan 17,33%. Dibandingkan dengan hasil penelitian lainnya, karakterisasi warna  bulu  ayam  kampung  pada  beberapa  lokasi  yang  berbeda  menunjukkan  bahwa warna liar dominan pada ayam jantan sedangkan warna hitam dominan pada ayam betina dengan persentase di atas 30 % (Amlia et al ., 2016 ; Subekti dan Arlina, 2011). Dominasi warna liar pada jantan dan warna hitam pada betina pada ayam Kampung berhubungan dengan  jarak  genetiknya  yang  masih  dekat  dengan  ayam  Hutam  Merah  ( Galllus  gallus ) sebagai nenek moyang ayam Kampung (Nishida et al., 1982).
Warna bulu pada unggas merupakan ciri penting, yang sering kali menentukan keturunan spesies atau ras tertentu. Pada ayam, warna bulu dapat diperlakukan sebagai penanda  genetik,  berguna  untuk  mengidentifikasi  ras,  populasi  dan  kelompok perkembangbiakan dengan ciri-ciri spesifiknya sehingga penting dalam penetapan plasma nutfah galur ayam tertentu (Olori, 2019). Ayam kampung merupakan ayam lokal Indonesia yang  tidak  mempunyai  ciri-ciri  yang  spesifik  dengan  variasi  warna  bulu  yang  masih beragam  yaitu  berwarna  hitam,  tipe  liar,  pola  kolumbian,  bulu  putih  dan  bulu  lurik (Sulandri et al., 2007). Warna bulu yang beragam merupakan hasil dari aktivitas kimiawi pigmen melanin, yang disajikan dalam dua bentuk, eumelanin dan pheomelanin.  Dasar pembentukan  melanin  adalah  tirosin  asam  amino  aromatik.  Proses  melano-genesis melibatkan banyak lokus, bagian dari ekspresi kompleks gen warna bulu (Makarova et al., 2019).
Hasil penelitian menunjukkan warna shank ayam kampung yang paling banyak di Kecamatan  Huamual  adalah  warna  kuning  atau  putih  dengan  persentase  71,33%  dan sebesar  28,67%  berwarna  hitam  atau  abu-abu.  Warna  putih  atau  kuning  memiliki persentase yang lebih tinggi baik untuk ayam jantan maupun betina (Tabel 1). Beberapa hasil penelitian melaporkan warna kuning atau putih lebih dominan terdapat pada shank ayam Kampung jantan maupun betina dengan persentase di atas 60% (Edowai et al., 2019; Amlia et al .,  2016;  Subekti  dan Arlina,  2011), namun  ada juga  yang  melaporkan  adanya persentase warna hitam dan abu-abu yang lebih tinggi pada shank ayam kampung (Saleh, 2011; Sartika et al., 2008).
Perbedaan  frekuensi  warna shank ini  disebabkan  adanya  variasi  genetik  pada masing-masing individu ayam dalam galur yang sama. Warna shank diasosiasikan dengan adanya  pigmen  karotenoid  dan  melanik  pada  lapisan  epidermis  dan  dermis  kulit  kaki ayam.  Warna  kuning  disebabkan  adanya  pigmen  karotenoid  pada  epidermis  dan  bila pigmen melanik tidak ada pada dermis, sedangkan warna hitam karena adanya pigmen melanik baik di dermis maupun epidermis. Ketika pigmen melanik terdapat di dermis dan pigmen  karotenoid  di  epidermis,  maka shank akan  berwarna  abu-abu  sedikit  menjadi kehijauan. Namun, bila kedua pigmen ini tidak ada pada lapisan kulit kaki, maka shank akan berwarna putih. Warna shank dapat digunakan sebagai indikator produksi telur pada ayam kampung betina  (Maharani et al., 2019).
Bentuk  jengger  tunggal  paling  banyak  terdapat  pada  ayam  kampung  di Kecamatan Huamual sebesar 74,67% dan sisanya 25,33% berjengger pea. Frekuensi jengger tunggal lebih dominan baik pada ayam jantan maupun betina dengan persentase lebih dari 70%  (Tabel  1).  Hal  ini  sesuai  dengan  ciri  khas  ayam  hutan  merah  ( Gallus  gallus )  yang merupakan moyang ayam kampung yang mempunyai bentuk jengger tunggal. Nishida et al., (1982), menyatakan bahwa ayam kampung masih mempunyai jarak genetik yang dekat dengan ayam hutan merah yang ada di Indonesia.
Jengger pada ayam dapat digunakan sebagai indikator kesehatan dan kematangan seksual  sehingga  sering  digunakan  sebagai  salah  satu  kriteria  seleksi  pada  ayam,  dan merupakan karakteristik seksual sekunder yang penting mengindikasikan status hormon pada  ayam  dengan  jenis  kelamin  berbeda,  dimana  jengger  pada  ayam  jantan  memiliki pertumbuhan  yang  lebih  cepat  dibanding  ayam  betina.  Bentuk  jengger  ditentukan  oleh interaksi genetik, sedangkan warna merah pada jengger dipengaruhi oleh pembuluh darah (Mukhtar and Khan, 2012).

## Karakteristik Sifat Kuantitatif
Sifat kuantitatif merupakan sifat yang dikontrol oleh banyak gen yang perbedaan antar  fenotipenya  tidak  begitu  jelas,  bersifat  aditif  dan  variasi  kontinyu.  Sifat-sifat kuantitatif selain dipengaruhi oleh genotipenya juga dipengaruhi oleh lingkungan, serta interaksi antara genotipe dan lingkungan (Warwick et al., 1995). Beberapa sifat kuantitatif yang diamati dalam penelitian adalah bobot badan, lingkar cakar, panjang paha, panjang betis, panjang dan diameter shank seperti tertera pada Tabel 2.
Tabel 2. Karakteristik sifat kualitatif ayam Kampung di Kecamatan Huamual
Variabel Jantan Betina Rata-rata SD KK Rata-rata SD KK Bobot Badan (g) 1602,17 171,73 10,72 1083,75 16,13 1,49 Lingkar dada (cm) 28,17 1,48 5,26 23,37 0,62 2,64 Panjang Paha (cm) 14,96 0,72 4,83 11,76 0,63 5,39 Panjang Betis (cm) 10,71 0,93 8,68 8,72 0,60 7,78 Panjang Shank (cm) 9,11 0,86 7,88 8,23 0,60 7,27 Lingkar Shank (cm) 5,01 0,58 11,56 3,68 0,34 9,24
Bobot badan merupakan salah satu sifat kegenetikan ternak yang memiliki nilai ekonomis  tinggi,  dan  merupakan  indikator  untuk  menduga  poduksi  daging  ternak. Semakin besarnya bobot badan, maka produksi daging akan semakin bertambah, sehingga ini bisa dijadikan suatu kriteria dalam pengukuran produksi daging yang dihasilkan oleh ayam (Nishida et al., 1982). Rataan bobot badan ayam jantan sebesar 1602,17 g lebih tinggi dari rataan ayam betina sebesar 1083,75 g (Tabel 2). Bila dibandingkan dengan penelitian Rajab  dan  Papilaya  (2012),  yakni  rata-rata  bobot  badan  yang  diperoleh  pada  ayam kampung jantan dan betina masing-masing adalah 1708,68 g dan 1611,47 g,  dimana hasil penelitian ini lebih rendah 106,51 g pada jantan dan 527,72 g pada betina. Perbedaan ini dapat disebabkan oleh adanya pengaruh kondisi lingkungan pemeliharaan dan bibit ayam Kampung yang secara individu memilki perbedaan genetik (Warwick et al., 1995).
Standar bibit ayam kampung yang baik berdasarkan pedoman pembibitan ayam lokal yang dikeluarkan oleh pemerintah yang tertuang dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor: 49/Permentan/OT.140/10/2006 adalah ayam jantan memiliki bobot badan 2,4 kg dan  betina  1,5  kg.  Sehingga  dapat  dinyatakan  bahwa  bobot  badan  ayam  kampung  di Kecamatan Huamual termasuk kategori rendah dan masih jauh di bawah standar bibit.
Pengukuran  lingkar  dada  sangat  penting  karena  dada  merupakan  tempat melekatnya  otot  yang  paling  banyak,  sehingga  dapat  menggambarkan  kemampuan produksi daging pada ayam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata lingkar dada ayam kampung di Kecamatan Huamual pada jantan sebesar 28,17 cm dan betina 23,37 cm (Tabel 2). Bila dibandingkan dengan hasil penelitian Amlia et al. , (2016), lingkar dada pada ayam jantan dewasa 41,51 cm dan ayam betina dewasa 37,47 cm, maka ayam kampung di lokasi  penelitian  masih  rendah.  Keragaman  ukuran  tubuh  ayam  kampung  dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan (Warwick et al., 1995).
Pha  juga  dapat  menggambarkan  kemampuan  produksi  daging  seperti  halnya bagian dada pada ayam. Rata-rata panjang paha ayam kampung di Kecamatan Huamual untuk jantan adalah sebesar 14,96 cm, sedangkan betina 11,76 cm. Hasil ini tidak berbeda jauh  dengan  penelitian  Subekti  dan  Arlina  (2011),  dimana  panjang  paha  ( tibia )  ayam kampung jantan adalah 14,44 cm dan betina 12,53 cm. Demikian pula tidak berbeda jauh dengan hasil penelitian Candrawati (2007), yang menyatakan bahwa ayam kampung jantan memiliki panjang paha sebesar 15,30 cm; sedangkan betina sebesar 12,31 cm.
Tulang tibia (betis) merupakan tulang yang terdapat di antara tulang pelvis bagian atas  dan  tulang tarsometatarsus di  bagian  bawah.  Bagian  ujung  distal  dari femur miring secara kranioteral  yang membawa banyak anggota badan bagian belakang mendekat ke pusat gravitasi tubuh (Amine and Eddine, 2019). Rataan panjang betis ayam  kampung di lokasi  penelitian  pada  jantan  adalah  sebesar  10,71  cm  dan  betina  8,72  cm.  Menurut Candrawati (2007), panjang betis pada ayam kampung adalah 10,23 cm pada jantan dan 8,35 cm pada betina. Subekti dan Arlina (2011) melaporkan rata-rata panjang femur pada ayam kampung jantan dan betina adalah 10,92 cm dan 9,53 cm.
Tulang shank dan betis, dapat dijadikan penduga untuk mengukur pertumbuhan, sebab  bentuk  tulang  yang  besar  menunjukkan  pertumbuhan  yang  cepat  (Nishida et  al., 1982).  Hasil  penelitian  menujukkan  panjang shank ayam  kampung  jantan  di  Kecamatan Huamual  adalah  9,11  cm  dengan  diameter  5,01  cm  pada jantan,  sedangkan  pada betina panjang shank nya 8,23 dengan diameter 3,68. Hasil ini masih lebih tinggi dibanding Amlia et al., (2016), panjang shank pada jantan 8,58 cm dan betina 7,06 cm. Namun masih lebih rendah bila dibanding dengan penelitian Nishida et al., (1982), rata-rata panjang shank pada ayam kampung jantan adalah 10, 55 mm dan betina 8,61 mm. Adanya keragaman ukuran tubuh  ayam  Kampung  dipengaruhi  oleh  faktor  genetik  dan  lingkungan.  Genotipe menentukan potensi karakter, sedangkan lingkungan menentukan sampai dimana tercapai batas potensi itu (Warwick et al., 1995).

## Hubungan Bobot Badan dan Ukuran-Ukuran Tubuh
Penggunaan ukuran linier tubuh pada ternak dapat berfungsi sebagai dasar dalam menduga  pertumbuhan  dan  produksinya,  menduga  bobot  badan  dikaitkan  dengan harganya di pasaran, dan juga dalam pemilihan (seleksi) ayam untuk dijadikan bibit atau dikembangbiakan. Ukuran tubuh seperti lingkar dada, panjang badan, dan panjang shank telah diketahui merupakan indikator yang baik untuk menduga bobot badan ternak ayam
(Sadick et  al., 2020).  Hasil  regresi  linear  sederhana  guna  mengetahui  hubungan  ukuran tubuh dengan bobot badan ayam Kampung di Kecamatan Huamual disajikan dalam Tabel 3.
Hasil penelitian menunjukkan semua ukuran tubuh yang diukur dalam penelitian ini  mempunyai  hubungan  yang  erat  dan  linear  dengan  bobot  badan  ayam  kampung, dimana  semakin  bertambah  ukuran  tubuh  maka  bobot  badan  akan  meningkat  pula. Ukuran  tubuh  pada ayam jantan  yang berpengaruh  sangat  nyata  terhadap bobot badan adalah lingkar dada, panjang paha, panjang betis, dan panjang shank (P < 0,01), sedangkan lingkar shank hanya berpengaruh nyata terhadap bobot badan (P < 0,05). Pada ayam betina panjang paha, betis dan shank berpengaruh sangat nyata terhadap bobot badan (P < 0,01), sedangkan lingkar dada dan shank berpengaruh nyata terhadap bobot badan (P < 0,05).
Tabel 3. Hubungan linear ukuran tubuh dengan bobot badan ayam Kampung
Bobot Badan = BB (y) dan Ukuran tubuh (X) Jantan Betina Persamaan Regresi R2 (%) Persamaan Regresi R 2 (%) Lingkar Dada (LD) BB = 271 + 47,3 LD** 16,62 BB = 948,5 + 5,79 LD* 6,51 Panjang Paha (PP) BB = -1559 + 211,3 PP** 79,03 BB = 945,4 + 11,76 PP** 21,40 panjang Betis (PB) BB = 55 + 144,4 PB** 61,08 BB = 964,8 + 15,42 PB** 32,96 Panjang Shank (PS) BB = -370 + 180,96 PS** 81,90 BB = 971,0 + 13,70 PS** 52,82 Lingkar Shank (LS) BB = 1234 + 73,4 LS* 6,13 BB = 1037,3 + 12,61 LS* 7,06
Ket : ** Peubah ukuran tubuh berpengaruh sangat nyata terhadap bobot badan (P < 0,01) * Peubah ukuran tubuh berpengaruh nyata terhadap bobot badan (P < 0,05)
Panjang shank dapat digunakan sebagai ukuran yang paling baik dan tepat untuk menduga bobot badan ayam, baik pada jantan maupun betina. Hal ini karena nilai koefisien determinansi (R 2 ) panjang shank lebih tinggi dibandingkan dengan ukuran tubuh lainnya. Artinya, pengaruh keragaman panjang shank terhadap keragaman bobot badan pada ayam jantan sebesar 81,9 %, sedangkan pada betina pengaruhnya sebesar 52,82%, dan lebih tinggi dibanding ukuran tubuh lain yang diamati.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  disimpulkan  bahwa  sifat  kualitatif  ayam kampung didominasi oleh warna bulu hitam pada ayam betina dan warna liar pada jantan, warna putih atau  kuning  pada shank dan bentuk jengger tunggal baik  pada ayam jantan maupun betina.  Rataan bobot badan pada ayam jantan adalah 1602,17 g, lingkar dada 28,17
cm, panjang paha 14,96 cm,  panjang betis 10,71 cm, panjang shank 9,11 cm dengan diameter 5,01 cm, sedangkan ayam betina mempunyai rataan bobot badan sebesar 1083,75 g, lingkar dada 23,37 cm, panjang paha 12,53 cm, panjang betis 8,72 cm, panjang shanknya 8,23 dengan diameter 3,68 cm. Panjang shank dapat digunakan sebagai ukuran yang paling baik dan tepat untuk menduga bobot badan ayam, baik pada jantan maupun betina.

## DAFTAR PUSTAKA
Amine,  F.M., and  Eddine,  R.D.  2019.  Effect of Temperature and Humidity  on  Growth  of Chicken Broilers in Algeria. Approaches in Poultry, Dairy & Veterinary Sciences, 7(1), 611-612.
Amlia, Pagala, M.A., dan Aka, R. 2016. Studi Karakteristik Sifat Kualitatif dan Kuantitatif Ayam Kampung di Kecamatan Lasalimu Kabupaten Buton. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis, 1(1), 31 – 39.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat  [SBB].  2020. Kabupaten  Seram Bagian Barat dalam Angka . Badan Pusat Statistik Kabupaten Seran Bagian Barat, Piru. Bhadauria, P., Kataria, J.M., Majumdar, S., Bhanja, S.K., Divya, and Kolluri, G. 2014. Impact of Hot Climate on Poultry Production System-A Review. Journal of Poultry Science and Technology , 2(4), 56-63.
Bibi, S., Fiazkhan, M., Noreen, S., Rehman, A., Khan, N., Mehmood, S., and Shah, M. 2021. Morphological  Characteristics  of  Native  Chicken  of  Village  Chhajjian,  Haripur Pakistan. Poultry Science , 100(3), 1-6.
Candrawati, V.Y. 2007. Studi Ukuran dan Bentuk Tubuh Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam  Wareng  Tangerang  Melalui  Analisis  Komponen  Utama. Skripsi .  Fakultas Peternakan IPB. Bogor.
Dana, N., Dessie, T., van der Waaij, L.H., and van Arendonk, J.A.M. 2010. Morphological Features of Indigenous Chicken Populations of Ethiopia. Animal Genetic Resources , 46, 11–23.
Halima, H., Neser, F.W.C., van Marle-Koster, E., and de Kock, A. 2007. Phenotypic Variation of  Native  Chicken  Populations  In  Northwest  Ethiopia. Trop  Anim  Health  Prod, 39, 507–513.
Hassan, O.M.,  Tiambo,  C.K.,  Issa, S., Hima, K.,  Laouali, M., Adamou, I.,  and Bakasso,  Y. 2020. Morpho-biometric Characterization of Local Chicken Population In Niger. GSC Biological and Pharmaceutical Sciences , 13(02), 211-224.
Ismoyowati.  2017.  Keragaman  Genetik  dan  Konservasi  Unggas  Lokal. Prosiding  Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan V : 12-22.
Kartika, A.A., Widayati, K.A., Burhanuddin, Ulfah, M., dan Farajallah, A. 2016. Eksplorasi Preferensi  Masyarakat  Terhadap  Pemanfaatan  Ayam  Lokal  di  Kabupaten  Bogor Jawa Barat. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia (JIPI) , 21 (3), 180  185.
Makarova,  A.V.,  Mitrofanova,  O.V.,  Vakhrameev,  A.B.,  and  Dementeva,  A.V.  2019. Molecular-genetic  Bases  of  Plumage  Coloring  In  Chicken. Journal  of  Genetics  and Breeding , 23(3), 343-354.
Maharani, D., Wihandoyo, Insani, G.A., Adinda, L., and Hariyono, D.N.H. 2109. Phenotypic Characterization of Indonesian Native Chicken with Different Combs. Int. J. Poult. Sci ., 18 (3), 136-143.
Mukhtar, N., and Khan, S.H. 2012. Comb: An Important Reliable Visual Ornamental Traits For Selection In Chicken. World’s Poultry Science Journal , 68, 425-434.
Nataamijaya,  A.G.  2010.  Pengembangan  Potensi  Ayam  Lokal  Untuk  Menunjang Peningkatan Kesejahteraan Petani. Jurnal Litbang Pertanian , 29(4), 131-138.
Nishida,  T.,  Nozawa,  K.,  Hayasi,  L.,  Hashiguchi,  T.,  and  Mansjoer,  S.S.  1982.  Body Measurement  and  Analisis  On  Exsternal  Genetic  Characters  of  Indonesian  Native Fowl. The Origin and Phylogeny of Indonesian Native Livestock , 3, 73-83.
Olori, V. E. 2019. Genetics of Feather Pigmentation and Chicken Plumage Colouration . Scotland, UK. CABI Publishing. p. 93.
Rajab, dan Papilaya, B.J. 2012. Sifat Kuantitatif Ayam Kampung Lokal Pada Pemeliharaan Tradisional. Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman , 2(2), 61 –64.
Sadick, A.M., Aryee, G., Poku Jr., P.A., and Kyere, C.G. 2020. Relationship Between Body Weight and Linear Body Measurements In The Cobb Broiler Chicken. World Journal of Biology Pharmacy and Health Sciences , 4(2), 001–006.
Saleh,  A.A.  2018.  Karakteristik  Sifat  Kualitatif  Ayam  Kampung  Di  Kecamatan  Pulubala Kabupaten Gorontalo. Skripsi . Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Gorontalo.
Sartika, T., Wati, D.K., Rahayu, H.S., dan Iskandar, S. 2008. Perbandingan Genetik Eksternal Ayam  Wareng  dan  Ayam  Kampung  yang  Dilihat  Dari  Laju  Introgresi  dan Variabilitas Genetiknya. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner , 13(4), 279-287. Sartika, T., Iskandar, S., dan Trisnamurti, E. 2017. Sumberdaya Genetik Ayam Lokal Indonesia dan Prospek Pengembangannya . IAARD Press. Jakarta.
Subekti,  K.,  dan  Arlina,  F.  2011.  Karakteristik  Genetik  Eksternal  Ayam  Kampung  Di Kecamatan  Sungai  Pagu  Kabupaten  Solok  Selatan. Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu Peternakan , 14(2), 74-86.
Sulandri, S., Zein, M.S.A., Paryanti, S., Sartika, T., Siradolog, J.H.P., Astuti, M., Widjastuti, T., Sudjana, E., Setiawan, I., Garnida, G., Iskandar, S., Zainudin, Z., Herawati, T., Wayan, I., dan Wibawan, T. 2007. Keanekaragaman Sumber Daya Hayati Ayam Lokal Indonesia: Manfaat dan Potensi. Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, Jakarta.
Suprijatna, E. 2010. Strategi Pengembangan Ayam Lokal Berbasis Sumber Daya Lokal dan Berwawasan  Lingkungan. Seminar  Nasional  Unggas  Lokal  ke  IV,  7  Oktober  2010 Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro . Hlm. 55-88.
Talebe, Y.B., Hoda, A., dan Utami, S. 2021. Analisis Fenotip, Pendugaan Bobot Tetas dan Bobot  Hidup  Umur  8  Minggu  pada  Seleksi  Ayam  Kampung  ( Gallus  gallus domesticus ). Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan , 7(1), 32-46. Warwick, E. J., Astuti, J.M., dan Hardjosubroto, W. 1995. Pemuliaan Ternak . Edisi Kelima. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.