## ONLINE FOOD CONSUMPTION DAN ASUPAN KALSIUM TERHADAP STATUS GIZI REMAJA DI KOTA MEDAN

## Online Food Consumption And Calcium Intake On The Nutritional Status Of Adolescents In Medan City
Yatty Sandy 1 , Tyas Permatasari 1* , Caca Pratiwi 1 , Kanaya Damanik 1
1 Universitas Negeri Medan Email Korespondensi: tyaspermata@unimed.ac.id

## ABSTRACT
Adolescents are one of the age groups whose health status is very important to pay attention to, because at this age there is rapid growth and development both physically,  mentally and intellectually. Poor eating habits and lack of fulfilment of nutritional intake are one of the factors causing nutritional problems  in  adolescents.  Nutritional  problems  in  adolescents  have  serious  implications  for  health conditions,  adolescents  are  more  at  risk  of  developing  degenerative  diseases  such  as  heart  disease, diabetes  and  hypertension.  The  purpose  of  this  study  was  to  see  the  relationship  between  online  food consumption and calcium intake on the nutritional status of adolescents in the city of Medan. The design of  this  research  is  cross  sectional.  The  population  is  all  teenagers  in  the  city  of  Medan.  The  sample consisted of 139 people who were junior high school, high school and university youth. The results showed that  there  was  a  significant  relationship  between  online  food  consumption  and  calcium  intake  with  the nutritional status of adolescents (p<0.05). Adolescents with online food consumption habits have a risk of 2. 487 times to experience excess nutrition. Likewise with calcium  intake, adolescents who lack calcium intake will be at risk of experiencing over nutrition 3.039 times.
Keywords: Calcium intake, online food, adolescents, nutritional status.

## ABSTRAK
Remaja  adalah  salah  satu  kelompok  usia  yang  sangat  penting  untuk  diperhatikan  status kesehatannya, karena pada usia ini terjadi pertumbuhan dan perkembangan yang pesat baik dari segi fisik, mental dan intelektual. Kebiasaan makan yang buruk dan kurangnya pemenuhan asupan gizi merupakan salah  satu  faktor  penyebab  masalah  gizi  remaja.  Masalah  gizi  pada  remaja  memiliki  implikasi  serius terhadap  kondisi  kesehatan,  remaja  akan  lebih  berisiko  mengalami  penyakit  degeneratif  seperti  jantung, diabetes, dan hipertensi. Tujuan penelitian ini yaitu untuk melihat hubungan antara online food consumption dan asupan kalsium terhadap status gizi remaja di kota Medan. Desain penelitian ini adalah cross sectional. Populasi adalah seluruh remaja di kota Medan. Sampel terdiri dari 139 orang yang merupakan remaja SMP, SMA dan Perguruan Tinggi. Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara online food consumption dan asupan kalsium dengan status gizi remaja (p<0,05). Remaja dengan kebiasaan online food  consumption berisiko  2,487  kali  untuk  mengalami  gizi  lebih.  Begitu  juga  dengan  asupan  kalsium, remaja yang kurang asupan kalsiumnya akan berisiko mengalami gizi lebih sebanyak 3,039 kali.
Kata Kunci : Asupan kalsium, makanan online, remaja, status gizi.

## PENDAHULUAN
Kesehatan merupakan salah satu prioritas  yang  diutamakan  setiap  orang saat  ini.  Mulai  dari  usia  anak,  remaja, dewasa hingga lansia semuanya penting
untuk memperhatikan kesehatan dirinya. Terlebih  lagi  di  situasi  saat  ini  yang merupakan  pemulihan  dari  pandemi covid,  setiap  orang  diharapkan  mampu menjaga  serta  meningkatkan  kesehatan
agar  dapat  terus  hidup  sehat,  aktif,  dan produktif  (Sugiyono,  2021).  Remaja adalah  salah  satu  kelompok  usia  yang sangat penting untuk diperhatikan status kesehatannya. Remaja merupakan seseorang  dengan  kelompok  usia  mulai dari 10 tahun hingga 24 tahun dan belum menikah  (BKKBN,  2021).  Pentingnya menjaga  kesehatan  di  usia  remaja dikarenakan  pada  usia  ini  terjadi pertumbuhan  dan  perkembangan  yang pesat  baik  dari  segi  fisik,  mental  dan intelektual  sehingga  perlu  pemenuhan gizi yang seimbang untuk bisa mendukung pertumbuhan dan perkembangan  tersebut  (Sandy et  al., 2020). Remaja adalah aset  bangsa yang merupakan  bagian  dalam  percepatan SUN Movement 1000 HPK. Asupan gizi yang  baik  akan  menjadi  pondasi  kuat bagi  remaja  untuk  mencapai  status  gizi ideal  dan  produktivitas  optimal.  Selain itu, masa remaja disebut  juga sebagai a second  window  of  opportunity ,  yang artinya  pada  usia  ini  kita  memiliki kesempatan  kedua  untuk  memperbaiki status  kesehatan  termasuk  status  gizi agar  dapat  mencapai  derajat  kesehatan yang optimal di usia selanjutnya (Balvin dan Banati , 2017).
Fenomena  yang  terjadi  saat  ini adalah  remaja  merupakan  usia  yang justru paling banyak mengalami masalah
kesehatan. Tiga masalah gizi utama yang terjadi  pada  remaja  yaitu  gizi  kurang, gizi lebih, dan kekurangan zat gizi mikro atau biasa dikenal dengan sebutan triple burden  of  malnutrition (Kemenkes, 2020).  Data  global  menyebutkan  satu dari  empat  remaja  di  dunia  mengalami gizi kurang dan anemia, dan 16% remaja mengalami  gizi  lebih  (UNICEF,  2021). Data RISKESDAS memperlihatkan bahwa remaja Indonesia yang mengalami gizi kurang sebanyak 16,8%, mengalami gizi lebih ( overweight dan  obesitas)  sebanyak 35,4%,  dan  mengalami  anemia  yang disebabkan  karena  kekurangan  zat  gizi mikro sebanyak 32% (Riskesdas, 2018). Jika  prevalensi  masalah  gizi  terus meningkat, tentunya akan mengakibatkan  dampak  negatif  baik bagi  remaja  maupun  negara.  Masalah gizi  pada  remaja  memiliki  implikasi serius  terhadap  kondisi  kesehatan, remaja  akan  lebih  berisiko  mengalami penyakit  degeneratif  seperti  jantung, diabetes, hipertensi, dan lainnya (Litaay et  al., 2021).  Selain  itu,  masalah  gizi remaja juga berdampak pada pertumbuhan  ekonomi  negara  dan menghambat kemajuan dalam mencapai sasaran pembangunan (UNICEF, 2018).
Asupan makan berlebih, kebiasaan  makan  yang  buruk,  serta
kurangnya  asupan  zat  gizi  merupakan faktor  penyebab  masalah  gizi  remaja (Yunita et  al., 2020).  Asupan  makanan dan  status  gizi  di  usia  remaja  sangat menentukan  kualitas  hidupnya.  Asupan makan remaja belum memenuhi prinsip gizi  seimbang  karena  tergolong  tinggi natrium dan lemak serta rendah vitamin dan  mineral  (Aulia,  2021).  Hasil penelitian  pada  remaja  di  semarang memperlihatkan  bahwa  90%  asupan energi  remaja  belum  sesuai  kebutuhan dan  100%  asupan  kalsium  belum memenuhi  Angka  Kecukupan  Gizi (Lestari, 2020). Saat ini status gizi secara antropometri lebih banyak dihubungkan dengan asupan zat gizi makro (karbohidrat, protein,  dan  lemak). Padahal fungsi dari zat gizi mikro dalam tubuh tidak kalah pentingnya seperti zat gizi makro. Fungsi  zat gizi makro dapat berjalan dengan optimal jika tersedia zat gizi  mikro  yang  memadai  dan  sesuai kebutuhan  sehingga  status  gizi  dapat tetap  normal.  Zat  gizi  mikro  berperan dalam  proses  metabolisme  karbohidrat, lemak  dan  protein,  selain  itu  juga membantu  proses  penyerapan  dan pencernaan  agar  zat  gizi  yang  masuk dapat  terserap  secara  sempurna  dan dapat digunakan oleh tubuh (Putri et al.,
2023).  Salah  satu  jenis  zat  gizi  mikro adalah kalsium. Sumber kalsium bisa di
dapatkan  dari  sayur,  buah,  susu  dan olahannya,  serta  kacang-kacangan.  Jika konsumsi sayur tidak mencukupi kebutuhan  maka  akan  menyebabkan asupan  kalsium  juga  tidak  memenuhi. Berdasarkan  data  Riskesdas,  diketahui konsumsi  sayur  dan  buah  pada  orang Indonesia masih dalam kategori kurang. Dimana  lebih  dari  90%  masyarakat Indonesia  mengkonsumsi  sayur  dan buah  masih  kurang  dari  5  porsi  sehari (Riskesdas, 2018).
Disamping itu, masalah gizi juga berhubungan  dengan  kebiasaan  makan remaja  yang  tidak  sehat  salah  satunya adalah  kebiasaan  konsumsi  makanan online. Sebagian besar remaja yang tidak tinggal  dengan  orang  tua  kebanyakan memiliki pola makan yang tidak  teratur dan tidak memperhatikan makanan yang dimakan,  dimana  asupan  makanan pokok,  lauk  pauk,  makanan  nabati, sayuran,  minyak,  buah,  dan  gula termasuk  pada  tingkat  yang  buruk. Dilain  sisi,  dengan  perkembangan teknologi yang pesat, banyak bermunculan aplikasi pemesan makanan online  yang  juga  dapat  mempengaruhi kebiasaan  makan  remaja.  Kemudahan penggunaan,  fitur  yang  beragam,  jenis makanan  yang  bervariasi,  dan  akses yang  fleksibel  membuat  remaja  lebih memilih menggunakan aplikasi ini untuk
memenuhi kebutuhan makannya. Penelitian menunjukkan bahwa
perkembangan  digital  dan  kemudahan akses  membuat  remaja  lebih  memilih memesan  makanan  secara  online  untuk dikonsumsi dibandingkan memasak makanan sendiri (Victor dan Rukismono,  2022).  Makanan  online lebih  banyak  menyediakan  makanan yang  kurang  sehat  dan  minim  zat  gizi sehingga  dapat  mempengaruhi  status gizi remaja menjadi gizi lebih (Satrianugraha, 2022).
Upaya  yang  dapat  dilakukan dalam  menjaga  kesehatan  remaja  salah satunya  adalah  menerapkan  pola  hidup sehat  guna  memperoleh  asupan  gizi seimbang sehingga dapat tumbuh secara optimal  dan  status  gizi  menjadi  baik (Santosa  dan  Imelda,  2022).  Tujuan penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui hubungan antara online food consumption dan asupan kalsium terhadap  status  gizi  remaja  di  kota Medan.
METODE Desain, tempat, dan waktu
Penelitian ini merupakan penelitian  deskriptif  korelasi  dengan menggunakan  desain cross  sectional . Penelitian  ini  dilakukan  di  Sekolah Menengah  Pertama  (SMP),  Sekolah
Menengah Atas
(SMA) dan
Universitas/Perguruan  Tinggi  di  Kota Medan.  Penelitian  dilakukan  mulai bulan  April  hingga  bulan  November tahun 2022.
Jumlah dan cara pengambilan subjek/alat dan bahan penelitian
Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh  remaja  yang  ada  di  kota Medan.  Sampel  penelitian  yaitu  remaja Sekolah  Menengah  Pertama  (SMP), Sekolah  Menengah  Atas  (SMA)  dan Universitas/Perguruan  Tinggi  di  kota Medan dengan rentang usia 10-24 tahun dan  merupakan  siswa/siswi  maupun mahasiswa/mahasiswi  yang  berstatus aktif.  Jumlah  sampel  sebanyak  139 responden.  Teknik  pengambilan sampel dengan menggunakan purposive sampling .
Jenis dan cara pengumpulan data/langkah-langkah penelitian
Variabel independen yang dilihat/diukur yaitu online food consumption (yang  terdiri  dari  jenis makanan,  frekuensi  makan,  jumlah konsumsi,  pola  konsumsi  serta  alasan mengkonsumsi  makanan)  dan  asupan kalsium,  sedangkan  variabel  dependen yaitu  status  gizi.  Instrumen  penelitian berupa timbangan berat badan, microtoise , kuesioner, dan food recall 24
jam.  Data  yang  dikumpulkan  yaitu karakteristik responden, kebiasaan konsumsi makanan yang dipesan secara online, asupan kalsium, dan nilai Indeks Massa Tubuh (IMT). Pengumpulan data dilakukan dengan pengukuran antropometri  yaitu  mengukur  berat badan dan tinggi badan responden untuk menentukan Indeks Massa Tubuh (IMT),  kemudian  dilakukan  wawancara menggunakan kuesioner untuk
mengetahui kebiasaan pesan dan makan makanan  online,  serta  pengisian food recall 24  jam  yang  didasarkan  pada keterangan responden untuk mengetahui asupan kalsium pada remaja.
Pengukuran  berat  badan  dan  tinggi badan  dilakukan  sebanyak  dua  kali pengulangan  dengan  tingkat  ketilitian masing-masing  0,1  kg  dan  0,1  cm  dan diambil nilai rata-ratanya.
Pengambilan data dilakukan selama  3  hari  berturut  turut.  Hari pertama  dilakukan  pengambilan  data  di SMP Al-Ulum Medan, kemudian dilanjutkan hari kedua pengambilan data di SMA Al-Ulum Medan, dan hari ketiga di  Universitas  Negeri  Medan.  Langkah pertama yang dilakukan dalam pelaksanaan penelitian
yaitu
mengumpulkan seluruh responden dalam  satu  ruangan  untuk  diberikan penjelasan terkait penelitian dan
pengisian  form  persetujuan  responden atau inform  consent .  Setelah  itu, responden akan ditimbang berat badannya  dan  diukur  tinggi  badannya.
Langkah selanjutnya yaitu mewawancarai masing-masing
responden  menggunakan  kuesioner  dan food  recall 24  jam.  Pengambilan  data dibantu  oleh  3  orang  enumerator  yang memiliki  kualifikasi  dalam  penentuan status  gizi  dan  sebelumnya  juga  sudah dilakukan persamaan persepsi.
Online  food  consumption dilihat menggunakan kuesioner dan
dikategorikan  sering  (jika  pemesanan >5x/hari)  dan  jarang  (jika  pemesanan <5x/hari).  Asupan  kalsium dilihat dengan menggunakan food recall 24 jam yang  kemudian  disesuaikan  dengan kebutuhan  sesuai  Angka  Kecukupan Gizi  dan  di  kategorikan  cukup  (jika asupan  >77%  AKG)  dan  kurang  (jika asupan  <77%  AKG).  Status  gizi ditentukan berdasarkan perhitungan Indeks  Massa  Tubuh  menurut  umur (IMT/U)  dengan  kategori  status  gizi kurus (<-2 SD), status gizi normal (-2 SD sampai  +1  SD)  dan  status  gizi  lebih  (1 SD sampai >-2 SD).

## Analisis data
Pengolahan  data  menggunakan SPSS, data diolah secara deskriptif untuk
melihat  persentase  dari  masing-masing variabel  yaitu Online  food  consumption asupan  kalsium  dan  status  gizi  pada remaja.  Data  di  analisis  secara  bivariat menggunakan  uji chi  square untuk melihat korelasi/hubungan antar variabel,  yaitu  hubungan  antara Online food  consumption dengan  status  gizi remaja  dan  hubungan  antara  asupan kalsium  dengan  status  gizi  remaja. Analisis  multivariat  dilakukan  dengan menggunakan uji regresi logistik berganda,  yaitu  untuk  melihat  kekuatan
hubungan  dari  masing-masing  variabel sehingga dapat ditentukan variabel mana yang  paling  kuat  pengaruhnya  terhadap status gizi remaja.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Responden
Berdasarkan  hasil  penelitian, didapatkan karakteristik responden yaitu usia,  jenis  kelamin  dan  pendidikan. Karakteristik  responden  tersaji  pada Tabel 1 dibawah ini.
Tabel 1. Karakteristik Responden Karakteristik n (%) Usia Remaja awal Remaja tengah Remaja akhir 56 42 41 40,3 30,2 29,5 Jenis Kelamin Laki-laki Perempuan 53 86 38,1 61,9 Pendidikan SMP SMA Perguruan Tinggi 51 47 41 36,7 33,8 29,5
Tabel 1 menunjukkan bahwa usia paling  banyak  didominasi  oleh  remaja awal sebanyak 40,3%. Usia remaja awal merupakan usia peralihan dari anak anak menuju  dewasa.  Dimana  pada  usia  ini keinginan  untuk  mencoba  berbagai  hal baru  masih  sangat  tinggi,  termasuk dalam  mengkonsumsi  makanan.  Secara umum pada usia remaja, baik itu remaja awal,  remaja  tengah  dan  remaja  akhir memiliki kecenderungan perilaku makan yang mengarah kepada overeating yaitu
kondisi  ketika  seseorang  mengonsumsi lebih banyak kalori dibandingkan energi yang dibutuhkan, sehingga dapat menyebabkan overweight dan  obesitas (CCMP, 2023).
Mayoritas responden adalah berjenis  kelamin  perempuan  yaitu sebanyak  61,9%.  Selanjutnya  tingkat pendidikan  pada  responden  paling banyak adalah di tingkat SMP sebanyak 36,7%.  Sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan oleh Nugroho yang
memperlihatkan
bahwa terdapat hubungan  yang  signifikan  antara  jenis kelamin  dengan  status  gizi,  dimana perempuan lebih beresiko untuk mengalami  gizi  lebih  ( overweight dan obesitas) dibandingkan dengan laki-laki (Nugroho, 2020). Penelitian yang dilakukan di Semarang juga
menunjukkan hasil bahwa jenis kelamin perempuan  lebih  beresiko  mengalami obesitas  sebanyak  1,7  kali  lebih  besar dibandingkan laki-laki, Hal ini disebabkan  karena  jumlah  lemak  pada perempuan  lebih  banyak  dibandingkan pada laki-laki (Puspitasari, 2018). Selain itu  kebiasaan  ngemil  atau  jajan  yang
tidak  sehat  juga  lebih  tinggi  dilakukan oleh  remaja  perempuan  dibandingkan laki-laki,  sehingga  menambah  resiko untuk  mengalami  gizi  lebih.  Faktor hormon  dan  aktivitas  fisik  yang  rendah pada  perempuan  juga  dapat  memicu terjadinya  gizi  lebih  (Makmun  dan Risdayani, 2021).

## Uji Bivariat
Hasil  uji  bivariat  hubungan Online  food  consumption dan  asupan kalsium  dengan  status  gizi  pada  remaja di  kota Medan  dapat  dilihat  pada  Tabel 2.
Tabel 2. Uji Bivariat Online Food Consumption Dan Asupan Kalsium Dengan Status Gizi Remaja
Gizi Normal Gizi Lebih p-value n % n % Online Food Consumption Jarang 19 13,7 13 9,4 0,035 Sering 41 29,5 66 47,5 Asupan Kalsium Cukup 13 9,4 7 5,0 0,033 Tidak cukup 47 33,8 72 51,8 Dapat diketahui bahwa responden  yang  sering  mengkonsumsi makanan online sebagian besar mengalami  gizi  lebih,  yaitu  sebanyak 47,5%.  Gizi  lebih  juga  banyak  terjadi pada  responden  yang  kurang  asupan kalsiumnya  yaitu  sebesar  51,8%.  Hasil penelitian menunjukkan  bahwa terdapat hubungan  yang  signifikan  antara online food  consumption dengan  status  gizi remaja  di  kota  Medan  hal  ini  dapat terlihat dari nilai p-value sebesar 0,035.
Selain itu terdapat pula hubungan antara asupan  kalsium  dengan  status  gizi remaja  kota  Medan  dengan  p-value 0,033.

## Online Food Consumption
Dari  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  diketahui  bahwa  frekuensi online  food  consumption pada  remaja paling  banyak  dalam  kategori  sering yaitu  77%  sedangkan  kategori  jarang hanya  23%.  Angka  ini  menunjukkan
persentasi  yang  tinggi  bahwa  remaja masih  sering  mengkonsumsi  makanan yang  dipesan  secara  online.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi remaja dalam memesan makanan online adalah lebih dari 5 kali dalam  sehari.  Jenis  makanan  yang dipesan  bervariasi,  mulai  dari  makanan berat,  snack,  dan  minuman  kekinian. Beberapa  jenis  makanan  yang  paling sering  dipesan  adalah  ayam  penyet, ayam  geprek,  kentang  goreng,  burger, dan  minuman  boba.  Alasan  remaja memilih  memesan  makanan  secara online karena dinilai lebih praktis, cepat dan murah. Selain itu beberapa
responden mengatakan
bahwa kurangnya  waktu  yang  dimiliki  untuk memasak  sendiri  karena  deadline  tugas yang ada, serta tidak memiliki keterampilan untuk memasak.
Hal ini sejalan dengan penelitian yang  menyebutkan  bahwa  remaja  lebih suka  memesan  makanan  secara  online dibandingkan  mempersiapkan  makanan sendiri  (Victor  dan  Rukismono,  2022). Fenomena  ini  dapat  terjadi  karena perkembangan  digital  yang  semakin pesat.  Semua  hal  dapat  kita  lakukan secara  online  melalui  aplikasi,  salah satunya  aplikasi  pemesan  makanan online  yang  marak  digunakan  saat  ini. Banyak  orang  menggunakan  aplikasi
pemesan makanan online karena dianggap  lebih  mudah,  praktis  dan fleksibel  (Apriliya,  2022).  Remaja merupakan kelompok usia dengan angka tertinggi  dalam  penggunaan  aplikasi online food (Nasution et al., 2022). Hal ini  dikarenakan  sebagian  besar  remaja lihai  dalam  menggunakan  teknologi yang  tersedia  baik  itu  dari  handphone maupun komputer dan menyukai perkembangan  kuliner.  Selain  itu, tingginya  aktivitas  yang  dilakukan remaja  dan  beban  tugas  yang  banyak juga  membuat  remaja  lebih  memilih makanan yang mudah dan cepat didapat, sehingga memungkinkan remaja memiliki kebiasaan online food consumption yang tinggi.

## Asupan Kalsium
Berdasarkan  hasil  penelitian, asupan  kalsium  pada  remaja  sebagian besar  dalam  kategori  tidak  cukup (85,6%).  Hanya  14,4%  remaja  yang memenuhi  kecukupan  kalsiumnya.  Hal ini  mengindikasikan  bahwa  masih banyak  remaja  di  kota  Medan  yang belum  dapat  memenuhi  kebutuhan kalsiumnya  dalam  sehari.  Dari  hasil penelitian  diketahui  bahwa  Sebagian besar  remaja  memiliki  kebiasaan  tidak sarapan  pagi,  jarang  mengkonsumsi sayur  dan  buah,  dan  juga  jarang
mengkonsumsi  produk  susu  maupun olahannya.  Beberapa  kebiasaan  inilah diduga  dapat  menyebabkan  kurangnya asupan kalsium pada remaja.
Sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  pada  remaja  di  Semarang menunjukkan  bahwa  asupan  kalsium tergolong rendah dan 100 % remaja tidak mencukupi  kebutuhan  kalsium  harian (Lestari,  2020).  Penelitian  lain  yang dilakukan pada remaja SMA di Jayapura juga  menunjukkan  hasil  bahwa  seluruh responden belum mencukupi kebutuhan kalsiumnya  (Woisiri et  al., 2022).
Kalsium  merupakan  salah  satu  zat  gizi mikro  yang  dibutuhkan  oleh  tubuh. Kebutuhan  kalsium  pada  remaja  sekitar 1200 mg/hari (AKG, 2019). Selain untuk pertumbuhan  tulang  dan  gigi,  kalsium juga  memiliki  peranan  dalam  absorbsi vitamin B12, membantu enzim memecah  lemak,  eksresi  insulin  oleh pankreas  dan  pembentukan  maupun pemecahan asetilkolin (Rosa dan Riamawati, 2019).

## Online Food Consumption  dan Status

## Gizi
Penelitian  menunjukkan  bahwa remaja yang sering melakukan kebiasaan online  food  consumption lebih  banyak yang mengalami gizi lebih (47,5%). Hal ini  dapat  disebabkan  karena  kandungan
gizi  pada  makanan  yang  dijual  secara online  kadangkala  tidak  cukup  untuk memenuhi  kebutuhan  seseorang  dalam sehari.  Makanan  online  yang  sering dipesan  oleh  remaja  seperti  ayam geprek,  ayam  penyet  dan  beberapa makanan fast  food lainnya  tidak memenuhi  pripsip  gizi  seimbang,  baik jenis, jumlah maupun porsinya. Makanan tersebut biasanya hanya berisi nasi, lauk hewani, dan sambal saja tanpa ada  sayuran  yang  mencukupi  dan  lauk nabati, ditambah lagi dengan kurangnya remaja  dalam  mengkonsumsi  buah. Disamping itu jenis lainnya yang sering dipesan  remaja  secara  online  adalah minuman  kekinian  seperti  minuman boba  dan  minuman  bersoda  yang mengandung tinggi gula.
Usia  remaja  merupakan  masa bertumbuh  dan  berkembang  sehingga perlu  untuk  memenuhi  status  gizi seimbang. Status gizi seimbang merupakan  kondisi  yang  diakibatkan oleh  keseimbangan  antara  asupan  zat gizi dari makanan dengan kebutuhan zat gizi  yang  diperlukan  tubuh  manusia untuk  melakukan  berbagai  macam proses metabolisme dalam tubuh. Namun  kenyataannya  saat  ini,  banyak remaja yang tidak memenuhi kebutuhan gizinya secara seimbang. Makanan yang dijual  secara  online  sebagian  besar
jenisnya adalah cepat saji yaitu mengandung  tinggi  karbohidrat  dan tinggi  lemak  (Suaib  dan  Amir,  2020). Kandungan  gizi  pada  makanan  yang dijual secara online dapat mempengaruhi status  gizi  seseorang.  Sejalan  dengan penelitian  yang  menunjukkan  bahwa asupan  makanan  tinggi  lemak  dan karbohidrat dapat menyebabkan obesitas (Kusdalinah et  al., 2022).  Makanan cepat saji juga mengandung tinggi kalori serta rendah serat (Oktavia dan Prasetya, 2022).  Dalam  penelitiannya,  Jeser  dan Santoso  (2021)  menyatakan  bahwa kebiasaan mengkonsumsi makanan rendah serat merupakan salah satu faktor yang dapat menyebabkan gizi lebih yaitu obesitas.  Selain  itu  jenis  makanannya pun  tidak  beragam,  biasanya  hanya didominasi oleh karbohidrat dan protein saja  tanpa  adanya  sayur  maupun  buah sebagai  sumber  zat  gizi  mikro.  Apabila remaja  mengkonsumsi  jenis  makanan rendah  zat  gizi  dengan  frekuensi  sering dan dalam jangka panjang, maka hal ini dapat mempengaruhi kesehatan terutama status gizinya.

## Asupan Kalsium Dengan Status Gizi
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa asupan kalsium yang tidak cukup paling  banyak  terdapat  pada  remaja dengan  status  gizi  lebih  (51,8%).
Mekanisme terjadinya gizi lebih diduga karena  pengaruh  kalsium  intraseluler. Asupan  kalsium  yang  rendah  akan menyebabkan  penurunan  ion  kalsium plasma  dan  berakibat  pada  peningkatan kalsium intraseluler yang akan merangsang terjadinya lipogenesis pada jaringan  adiposa  dan  berakhir  pada akumulasi  lemak  (Aji  dan  Fitriani, 2021). Peningkatan kensentrasi  kalsium intraseluler  akan  meningkatkan  kerja enzim asam lemak yang akan menghambat proses pemecahan triasilgliserol sehingga jumlahnya meningkat  di  jaringan  adiposa  dan menyebabkan  penumpukan  lemak  di adiposa  (Rahayuningsih  dan  Muniroh, 2022).  Sejalan  dengan  penelitian  yang menyebutkan  bahwa  terdapat  hubungan antara asupan kalsium dengan penambahan berat badan (Harahap et al.,
2022).  Didukung  juga  oleh  penelitian pada remaja di Jakarta yang menunjukkan  bahwa  asupan  kalsium yang tidak memenuhi kebutuhan berkontribusi terhadap kejadian obesitas (Massie, 2022).

## Uji Multivariat
Untuk mengetahui kekuatan hubungan, dilakukan uji regresi logistik berganda  yang  hasilnya  tersaji  pada Tabel 3 berikut.
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .
Tabel 3. Uji Multivariat Online Food Consumption dan Asupan Kalsium Dengan Status Gizi Remaja
B wald OR p lower upper Online food consumption 0,911 4,735 2,487 0,30 1,095 5,650 Asupan kalsium 1,111 4,685 3,039 0,30 1,111 8,313
Tabel 3 menunjukkan bahwa variabel yang  paling  besar  pengaruhnya  terhadap status gizi remaja kota Medan adalah asupan kalsium  yang  dapat  dilihat  dari  nilai Odd Ratio . Penelitian menunjukkan bahwa remaja dengan  kebiasaan Online  food  consumption
berisiko  2,487  kali  untuk  mengalami  gizi lebih.  Begitu  juga  dengan  asupan  kalsium, remaja yang kurang asupan kalsiumnya akan berisiko  mengalami  gizi  lebih  sebanyak 3,039 kali.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian yang dilakukan oleh Massie yang menyebutkan  dalam  penelitiannya  bahwa remaja yang asupan kalsiumnya kurang akan lebih  berisiko  sebanyak  4,81  kali  untuk mengalami  gizi  lebih  (Massie,  2022). Perilaku  makan  saat  remaja  akan  menjadi langkah  awal  dalam  membentuk  kebiasaan makannya  di  usia  selanjutnya  (dewasa  dan lansia).  Kebiasaan  makan  yang  buruk  sejak usia  remaja  akan  memunculkan  terjadinya penyakit tidak menular pada saat usia dewasa dan lansia (Najmah et al., 2022). Oleh sebab itu, penting bagi remaja untuk
memperhatikan  dan  memenuhi  kebutuhan gizinya  secara  optimal.  Remaja  yang tercukupi  ginya  akan  menjadi  remaja  yang sehat dan produktif serta menjadi aset bangsa yang berharga.

## KESIMPULAN
Terdapat  hubungan  signifikan  antara online food consumption dan asupan kalsium terhadap  status  gizi  remaja  di  kota  Medan. Remaja  dengan  kebiasaan online  food consumption berisiko  2,487  kali  untuk mengalami  gizi  lebih.  Begitu  juga  dengan asupan  kalsium,  remaja  yang  asupan kalsiumnya kurang lebih berisiko mengalami gizi  lebih  sebanyak  3,039  kali.  Perlu penelitian  lebih  lanjut  terkait  hubungan asupan zat gizi mikro lainnya terhadap status gizi.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Peneliti  mengucapkan  terima  kasih kepada  Universitas  Negeri  Medan  selaku pemberi dana dalam penelitian ini, sehingga penelitian  dapat  berjalan  dengan  baik  dan
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .
lancar  sesuai  dengan  yang  di  harapkan. Terimakasih  kepada  Institusi  dan  responden yang  telah  bersedia  ikut  dalam  penelitian yaitu SMP Al-Ulum Medan, SMA Al-Ulum Medan  dan  Universitas  Negeri  Medan  serta seluruh
siswa/siswi dan
mahasiswa/mahasiswi yang menjadi responden. Selanjutnya peneliti juga mengucapkan  terima  kasih  kepada  seluruh pihak yang telah terlibat dalam penelitian ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas kontribusinya yang sangat membantu dalam pelaksaan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Aji,  N.J.  dan  Fitriani,  A.  2021. Pengaruh Absorpsi Kalsium oleh Vitamin D Pada Penderita Obesitas . Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science, 2(2): 69-79.
AKG.  2019. Angka  Kecukupan  Gizi  Yang Dianjurkan  Untuk  Masyarakat Indonesia .  Peraturan  Kementrian Kesehatan  Republik  Indonesia Nomor  28  Tahun  2019.  Jakarta,
Indonesia.
Apriliya,  G.  2022. Analisis  faktor-faktor yang  mempengaruhi  keputusan konsumen dalam pembelian makanan  secara  online .  Jurnal Mitra Manajemen, 6(5): 294-306.
Aulia,  N.R.  2021. Peran  Pengetahuan  Gizi Terhadap  Asupan  Energi,  Status
Gizi  Dan  Sikap  Tentang  Gizi
Remaja . Jurnal Ilmiah Gizi Kesehatan (JIGK), 2(02): 31–35.
Balvin,  N.  and  Banati,  P.  2017. The Adolescent Brain:  A  second window of opportunity-A compendium. Florence: United
Nation  Children's  Fund  Office  of Research–Innocenti.
BKKBN.  2021.  Badan  Kependudukan  dan Keluarga  Berencana  Nasional.
Jakarta, Indonesia.
CCMP (Cleveland Clinic Medical Professional).  2023. Overeating: Overeating,  or  eating  even  after you’re  full,  is  fairly  common,  We overeat at parties, family gatherings  and  holidays,  But overeating  can  also  contribute  to obesity  and  the  development  of eating disorders . https://my.clevelandclinic.org/hea lth/diseases/24680-overeating.
[Diakses  pada  tanggal  10  April 2023]
Harahap, I.A., Landrier,J.-F. and Suliburska, J. 2022. Interrelationship between Vitamin D and Calcium in Obesity and  Its  Comorbid  Conditions . Nutrients, 14(15): 3187.
Jeser,  T.A.  dan  Santoso,  A.H.  2021. Hubungan  asupan  serat  dalam buah  dan  sayur  dengan  obesitas pada usia 20-45 tahun di Puskesmas  Kecamatan  Grogol Petamburan Jakarta Barat . Tarumanagara  Medical  Journal,
3(2): 383-390.
KEMENKES.  2020. Gizi  Saat  Remaja Tentukan  Kualitas  Keturunan . https://www.kemkes.go.id.
Ministry  of  Health  Indonesia. [Diakses tanggal 10 April 2023].
Kusdalinah,  K.,  Mutia,  A.  dan  Jumiyati,  J. 2022. Pola  makan  dan  aktivitas fisik  terhadap  kejadian  obesitas
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .
remaja  pada  masa  pandemi Covid-19. Journal  of  Nutrition College, 11(1): 26-34.
Lestari, P. 2020. Hubungan pengetahuan gizi dan  asupan  makanan  dengan status gizi siswi MTS Darul Ulum . Sport  and  Nutrition  Journal,  2(2):
73-80.
Litaay,  C.,  Paotiana,  M.,  Elisanti,  E., Fitriyani, D., Agus, P.P., Permadhi, I., Indira, A., Puspasari, G.,  Hidayat,  M.,  Priyanti,  E.  dan Darsono, L. 2021. Kebutuhan Gizi Seimbang . Zahir Publishing.
Makmun,  A.  dan  Risdayani,  E.  2021. Hubungan Obesitas Dengan Usia, Jenis  Kelamin,  Genetik,  Asupan Makanan,  dan  Kebiasaan  di
Dusun Bangkan . Indonesian Journal of Health, 2(1): 55-67.
Massie,  EGC.  2022. Hubungan  antara asupan kalsium dengan status gizi pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Tarumanagara. Jurnal Muara Medika dan Psikologi Klinis, 2(1): 43-49. Najmah,  S.,  Haerawati,  I.,  Utama,  F.,  Sari, I.P., Rosyada, A., Anjani,  R., dan Popita, M.D., 2022. Ilmu Kesehatan Masyarakat: Interseksi
Teori  &  Aplikasi  pada  Konteks Indonesia .  CV.  Bintang  Semesta Media.
Nasution,  D.,  Gantina,  D.  dan  Fitriana,  R.
2022. Pemanfaatan Aplikasi Pemesanan Makanan dan Dampaknya  terhadap  Kepuasan Pelayanan . Jurnal Ilmiah
Pariwisata, 27(1): 51-59.
Nugroho PS. 2020. Jenis kelamin dan umur berisiko  terhadap  obesitas  pada
remaja di Indonesia. Jurnal Kesehatan Masyarakat,  7(2): 110- 114.
Oktavia,  A.  D.  dan  Prasetya,  G.  2022. Hubungan  Tingkat  Stres  Dengan Frekuensi  Konsumsi  Fast  Food Pada Remaja Di SMAN 3 Tambun
Selatan  Saat  Pandemi  Covid-19 . Jurnal Mutiara Kesehatan Masyarakat, 7(2): 130-137. Puspitasari,  N.  2018. Kejadian  Obesitas
Sentral pada Usia Dewasa . Journal of Public Health Research and Development, 2(2): 249-259.
Putri,  E.,  Nurbaeti,  T.,  Dhewi,  S.  dan Conterius, R. 2023. Ilmu Gizi dan Pangan  (Teori  dan  Penerapan) . Media Sains Indonesia. Bandung.
Rahayuningsih,  A.N.D.  dan  Muniroh,  L. 2022. Hubungan  Aktivitas  Fisik, Asupan  Kalsium,  dan  Lemak dengan  Obesitas  Sentral  pada Tenaga Kerja Perkantoran . Media Gizi Kesmas, 11(2): 351-357.
RISKESDAS. 2018. Riset Kesehatan Dasar, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian RI Tahun 2018. Rosa, S. dan Riamawati, L. 2019. Hubungan Asupan Kalsium, Air, dan Aktivitas  Fisik  dengan  Kejadian Obesitas  Sentral  pada  Pekerja Bagian Perkantoran . Amerta Nutrition, 3(1): 33–39.
Sandy, Y. D., Tamtomo,  D. G. dan Indarto, D.  2020. Hubungan  berat  badan dengan  kejadian  anemia  remaja putri  di  Kabupaten  Boyolali . Jurnal Dunia Gizi, 3(2): 94-98.
Santosa, H. dan Imelda, F. 2022. Kebutuhan Gizi  Berbagai  Usia .  Media  Sains Indonesia. Bandung.
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .

## Satrianugraha, M.D. 2022 . Hubungan Intesitas  Penggunaan  Layanan
Pesan  Antar  Terhadap  Kejadian Gizi  Lebih  Pada  Mahasiswa Kedokteran .  Jurnal  Signal,  10(2): 344-349.
Suaib, F. dan Amir, A. 2020. Aplikasi gofood dan gambaran konsumsi makanan pada  mahasiswa .  Media  Gizi Pangan, 27(1): 30-37.
Sugiyono. 2021. Teori dan Aplikasi Promosi Kesehatan di Tempat Kerja Meningkatkan Produktivitas. Universitas  Indonesia  Publishing. Jakarta.
UNICEF. 2018. UNICEF Programme
Guidance  for  the  Second  Decade: Programming with and for adolescents. Programme Division, New York.

## UNICEF.  2021.  United  Nations  Children’s
Fund,  Social  and  Behavioural Change  Communication  Strategy: Improving Adolescent Nutrition in
Indonesia, UNICEF, Jakarta.
Victor,  O.  dan  Rukismono,  M.  2022. Studi Perilaku Konsumen dalam Memesan Makanan Menggunakan shopeefood  di  Surabaya .  e-Jurnal Kewirausahaan, 5(1): 23-27.
Woisiri,  SA.,  Mangalik,  G.  dan  Nugroho, KPA. 2022. Survei konsumsi sayur dan  buah  pada  remaja  SMA  di Jayapura .  Jurnal  Ilmu  Kesehatan
Masyarakat, 11(3): 261-269.
Yunita,  F.A.,  Hardiningsih,  H.,  Yuneta, A.E.N.,  Sulaeman,  E.S.  dan  Ada,
Y.R.  2020. Hubungan  pola  diet remaja dengan status
gizi . PLACENTUM: Jurnal Ilmiah
Kesehatan  dan  Aplikasinya, 8 (2): 93-9