## Keberlanjutan Usaha Peternakan Sapi Potong dan Peran Kelembagaan Ekonomi Petani di Kecamatan Gegerbitung Kabupaten Sukabumi Provinsi Jawa Barat
The Role of Farmer's Economic Institution in Agribusiness Sustainability of Beef Cattle Breeding in Gegerbitung District, Sukabumi Regency, West Java Province
Harniati 1 ‚ Ampun 2 ‚ Wardani 1 , Pratama 1
1 Politeknik Pembangunan Pertanian (POLBANGTAN) Bogor. Jl Aria Surialaga No. 1. Bogor, Jawa Barat
2 Praktisi Agribisnis Peternakan.
*Korespondensi penulis, Email: tatie.hr@gmail.com
Diterima: April 2019 Disetujui terbit: September 2019

## ABSTRACT
The problems faced by cattle breeders for their sustainability efforts in their business are influenced by economic institutional. Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) is one form of the economic institutional farmers (KEP) which is expected to be the sustainability of the business in the field of agriculture has not been running as its function. The purpose of this research is to 1) analyzing the relationship characteristic implementation functions and capabilities to the role of the farmer's economic institutional; 2) Analyzing Gapoktan's role on the sustainability of cattle breeding; 3) Analyzing the factors that influence the sustainability of cattle breeding business. Sample of respondents as many as 63 people from Gapoktan Buniwangi. The results of this research include the findings that strong factors affect the role of KEP or positively correlated with the role of KEP namely the income of farmers, business experience; while the age of farmers and the number of livestock correlated positively but the effect is relatively weak.

## Keyword: farmer economic institutional, business sustainability of cattle breeder

## ABSTRAK
Permasalahan yang dihadapi peternak sapi potong untuk keberlanjutan usahanya dipengaruhi oleh kelembagaan  ekonomi  petani.  Gabungan  kelompok  tani  (Gapoktan)  merupakan  salah  satu  bentuk Kelembagaan Ekonomi Petani (KEP) yang diharapkan sebagai penghela keberlanjutan usaha di bidang pertanian  belum  berjalan  sesuai  fungsinya.  Tujuan  penelitian  ini  adalah:  1)  menganalisis  hubungan karakteristik  pelaksanaan  fungsi  dan  kemampuan  terhadap  peran  kelembagaan  ekonomi  petani;  2) menganalisis  peran  Gapoktan  terhadap  keberlanjutan  usaha  peternakan  sapi  potong;  dan  3) menganalisis  faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap  keberlanjutan  usaha  peternakan  sapi  potong. Sampel responden sebanyak 63 orang dari Gapoktan Buniwangi . Hasil penelitian ini diantaranya yaitu temuan  bahwa  faktor-faktor  yang  kuat  mempengaruhi  peran  KEP  ataupun  berkorelasi  positif  dengan peran KEP yaitu pendapatan petani, lama atau pengalaman usaha; sedangkan usia dan jumlah ternak berkorelasi positif namun pengaruhnya lemah.
Kata kunci: kelembagaan ekonomi petani, keberlanjutan usaha sapi potong

## PENDAHULUAN
Kelembagaan  merupakan  salah satu  faktor  penting  dalam  kerangka pembangunan sistem dan usaha agribisnis. Kelembagaan pertanian dengan  berbagai  macam  fungsinya, dapat  menjadi  sarana  koordinasi  antar subsistem dalam sistem agribisnis.
Gabungan Kelompok
Tani (Gapoktan)  yang  menaungi  sejumlah kelompok  tani  merupakan  salah  satu bentuk  kelembagaan  ekonomi  petani. Pembentukan  diharapkan  menjadi  salah satu motor penggerak untuk keberlanjutan  usaha  peternakan  sapi potong  di  Kecamatan  Gegerbitung tersebut. Sebagaimana dalam Permentan No.  82  tahun  2013  disebutkan  bahwa kelompok  tani  merupakan  kumpulan petani,  peternak,  dan  pekebun  yang dibentuk atas dasar kesamaan kepentingan; kesamaan kondisi
lingkungan sosial, ekonomi dan sumberdaya;  kesamaan  komoditas;  dan keakraban  untuk  meningkatkan  dan mengembangkan usaha anggota.
Fungsi kelompok tani sebagaimana disebutkan dalam Permentan No 82 tahun 2013 yaitu:  1) kelas belajar: kelompok tani merupakan  wadah  belajar  mengajar  bagi anggota guna meningkatkan pengetahuan, keterampilan  dan  sikap  agar  tumbuh  dan berkembang  menjadi  usahatani  yang mandiri  sehingga  dapat  meningkatkan produktifitas, pendapatan serta
kehidupan  yang  lebih  baik;  2)  wahana kerjasama  kelompok  tani  merupakan tempat  untuk  memperkuat  kerjasama baik  di  antara  sesama  petani  dalam poktan dan antar poktan maupun dengan pihak lain; dan 3) unit produksi: usahatani yang  dilaksanakan  oleh  masing-masing anggota  poktan  secara  keseluruhan harus  dipandang  sebagai  satu  kesatuan usaha  yang  dapat  dikembangkan  untuk mencapai skala ekonomi dengan menjaga kuantitas, kualitas dan kontinuitas.
Jumlah  pelaku  usaha  di  sektor peternakan mulai berkurang, masyarakat  lebih  tertarik  untuk  bekerja sebagai  buruh  pabrik,  supir,  ojek  atau buruh  kerja  serabutan  lainnya.  Namun demikian‚  di  Kecamatan  Gegerbitung memiliki potensi yang baik untuk usaha di  bidang  peternakan.  Kecamatan Gegerbitung adalah salah satu Kecamatan  di  Kabupaten  Sukabumi Provinsi  Jawa  Barat  dengan  luas wilayah  5.526,961  Ha.  Terdiri  dari  7 desa dengan jumlah penduduk sebesar 41.745 jiwa (Agustus 2017). Wilayah ini mempunyai kelembagaan ekonomi petani  sekitar  7  Gapoktan  yang  terdiri dari  36  Poktan  dengan  10  kelompok kelas pemula, 20 kelompok kelas lanjut, dan  6  kelompok  kelas  madya.  Usaha ternak relatif banyak di daerah tersebut yang  meliputi  populasi  ternak  dengan rincian  sebagai  berikut  273.000  ekor ayam  ras,  70.241  ekor  ayam  buras,
8.306 ekor  domba, 1.784 ekor kambing, 349 ekor sapi potong, dan 98 ekor kerbau (BP3K Kecamatan Gegerbitung, 2017).
Peningkatan  produktivitas  dalam usaha agribisnis peternakan membutuhkan peran  serta  Gapoktan  untuk  menunjang keberlanjutan usaha para peternak. Usaha peternakan sapi potong ini memiliki prospek yang  baik  untuk  dikembangkan.  Usaha ternak  sapi  potong  di  Kecamatan Gegerbitung  dilakukan  sebagai  usaha sambilan  dengan  pengelolaan  yang  masih sederhana,  sehingga  diperlukan  suatu upaya dalam rangka pengembangan usaha tersebut dengan konsep agribisnis peternakan yang berorientasi untuk mencari keuntungan  dan  memenuhi  kebutuhan protein hewan.
Tujuan  dari  makalah  penelitian ini  adalah:  1)  menganalisis  hubungan karakteristik,  pelaksanaan  fungsi  dan kemampuan terhadap peran kelembagaan  ekonomi  petani;  2) menganalisis peran Gapoktan terhadap keberlanjutan  usaha  peternakan  sapi potong;  dan  3)  menganalisis  faktor- faktor  yang  berpengaruh  terhadap keberlanjutan  usaha  peternakan  sapi potong.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan  Maret  hingga  Juni  2018  yang dilaksanakan di Desa Buniwangi,
Kecamatan  Gegerbitung,  Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat.
Jumlah  populasi  yakni  anggota yang  ada  di  dalam  Gapoktan  Buniwangi sebanyak 170 orang. Adapun rincian dari jumlah  anggota  tersebut  dapat  dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 1. Daftar Anggota Gapoktan Buniwangi
No  Nama Kelompok Jumlah 1 Maju 15 2 Mandiri 28 3 Rizki Tani 44 4 Saluyu 28 5 Sejahtera 34 6 Sugih Tani 21 Total 170 Sumber :BP3K Gegerbitung(2018)
Penentuan  jumlah  sampel  dalam menggunakan  rumus Slovin, yaitu sebagai berikut:
n = ² = , ² = 62,96 = 63 orang Berdasarkan rumus Slovin tersebut  didapatkan  jumlah  sampel sebesar 63 orang. Dalam pengolaha data di  lokasi  dan  kemampuan  yang  dimiliki seperti biaya.
Pengumpulan  data  yakni  data primer  dan  data  sekunder.  Data  primer merupakan data yang diperoleh langsung dari  responden  atau  sampel  secara langsung  di  lapangan.  Data  sekunder diperoleh melalui instansi yang berkaitan baik itu Desa, Kecamatan, BP3K, poktan ataupun Gapoktan.
Analisis data menggunakan statistik  deskriptif  dan  analisis  statistik inferensial.  Metode  statistik  deskriptif menggunakan  frekuensi,  persentase, rataan  skor,  total  rataan  skor,  dan tabulasi,  kemudian  dilakukan  analisis statistika  inferensial  yang  digunakan untuk melihat hubungan antar variabel terikat  dengan  variabel  bebas  adalah dengan menggunakan Pearson
Correlation Analysis yang  diolah
dengan aplikasi SPSS versi 22.
Instrumen evaluasi yang digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah dengan  menggunakan  kuesioner  yang dibuat dalam bentuk tertutup sehingga telah  memiliki  jawaban,  kuesioner tersebut  ialah  berbentuk  pernyataan yang dipilih oleh responden. Butir soal atau  pernyataan  yang  diberikan  diberi skor  dengan  kategori:  kategori  sangat setuju  nilainya  4,  kategori  setuju nilainya  3,  kategori  kurang  setuju nilainya  2,  dan  kategori  tidak  setuju nilainya 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keragaan Wilayah dan Potensi
Secara
administratif luas kecamatan Gegerbitung adalah 5.523,81 Ha,  yang  meliputi  tujuh  desa  dengan narahubung  jalan  provinsi  dan  jalan kabupaten.  Jarak  dari  ibu  kota Kabupaten
Sukabumi (Palabuhan Ratu)  adalah  81  Km,  dengan  jarak
Provinsi  120  Km,  sedangkan  jaka  dari
Ibu  Kota  Negara  131  Km.  Dengan luasan
tersebut kecamatan Gegerbitung  mempunyai  sumberdaya potensial  yang  dapat  dikembangkan sehingga  dapat  memberikan  hal  yang positif  termasuk  potensi  di  bidang peternakan.Berikut  adalah  tabel  potensi peternakan di kecamatan Gegerbitung. Tabel 2. Komoditas Peternakan
Kecamatan Gegerbitung Jenis Ternak Populasi (ekor) Produktifita s (Ton) Produksi/ Daging, telur (kg) Ayam Ras Pedaging 1.100.00 0 1,5 1.650.00 0 Ayam Ras Petelur 300.000 2 600 Ayam Buras 42.832 0,8 34.265,6 Itik/Bebek 3.115 150 55.125 Domba/ kambing 6.720 1 672 Sapi Potong 177 2 354 Kerbau 6.720 20 134.400 Sumber:PTCD Peternakan (2016)
Dari  data  diatas  ini  merupakan sumberdaya  potensial  yang  dapat dikembangkan di kecamatan Geberbitung.  Sumberdaya  ini  tidak dapat  berkembang  secara  optimal  jika peran  kelembagaan  tidak  menjadi motor penggerak dalam hal berusahatani ini. Oleh karena itu, peran kelembagaan  ekonomi  petani  harus dioptimalkan agar usaha di Kecamatan
Gegerbitung dapat berkelanjutan. Kecamatan
Gegerbitung
memiliki    penduduk  sebanyak  41.745 jiwa,  dengan  jumlah  penduduk  laki  – laki  sebanyak  20.999  jiwa  dan  jumlah
penduduk perempuan sebanyak 20.746 jiwa  (Agustus  2016).  Sumberdaya manusia  ini  merupakan  potensi  untuk mengembangkan agribisnis khususnya sapi potong.

## Data Responden
Kajian dalam pelaksanaan penelitian  ini  berdasarkan  data  primer menggunakan  intrumen  kuesioner.  Data diolah  berupa  jumlah  skor  nilai  dan karakteristik  responden.  Karakteristik responden berupa umur, tingkat pendidikan, pengalaman berternak, pendapatan  dan  kepemilikan  ternak  dari responden.
Tabel 3 menunjukan bahwa rata- rata  umur  petani  responden  masih berusia produktif.
Tabel 3. Umur Responden Range Usia Jumlah Persentase 28-34 16 orang 25 % 35-41 35 orang 56 % 42-48 4 orang 6 % 49-55 8 orang 13 %
Sumber : Data Primer Diolah (2018)
Temuan  penelitian  ini  menyatakan bahwa  semakin  muda  umur  responden semakin  tinggi  kecenderungan  menerima suatu inovasi. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan  Soekartawi  (1988)  bahwa semakin  muda  umur  petani  biasanya mempunyai  semangat  untuk  ingin  tahu, dengan demikian semangat dan kemauan  lebih  cepat  untuk  merespon suatu inovasi.
Jika  dikategorikan  berdasarkan umur  produktif  dan  non  produktif,  maka petani atau peternak dilokasi masih dalam lingkup  produktif  jika  digolongkan  umur produktif  (Soekarwati,  1988).  Umur  ini berpengaruh  pada  kemampuan  fisik petani agar dapat bekerja secara optimal. Semakin  bertambahnya  umur  maka kekuatan fisik semakin menurun sehingga  mengakibatkan  penurunan pada produktivitas kerja.

## Tingkat Pendidikan
Tingkat  pendidikan  formal  petani atau peternak berkaitan terhadap kemampuan gapoktan
dalam menjalankan  usaha.  Makin  tinggi  tingkat pendidikan  formal  petani,  diharapkan makin  rasional  pola  pikir  dan  daya nalarnya.  Dengan  pendidikan  yang semakin  tinggi,  maka  semakin  lebih mudah merubah sikap dan perilaku untuk bertindak lebih rasional. Tingkat pendidikan petani yang pernah ditempuh selama  duduk  di  bangku  sekolah merupakan faktor penentu dalam menerima  suatu  inovasi.  Karakteristik petani  responden  di  anggota  kelompok tani  yang  tergabung  dalam  Gapoktan Buniwangi  menurut  tingkat  pendidikan dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Tingkat Pendidikan
Pendidikan Jumlah Persentase SD 21 orang 33 % SMP 34 orang 54 % SMA 6 orang 10 % S1 2 orang 3 % Sumber :Data Primer Diolah (2018)
Pendidikan  yang  tinggi  dan  umur yang  muda  menyebabkan  lebih  dinamis, tetapi  realitanya  berdasarkan  observasi yaitu  tingkat  pendidikan  petani  tidak mempengaruhi penerimaan petani terhadap materi  yang  disampaikan.  Petani  peternak dapat mengadopsi inovasi, disebabkan oleh media, teknik komunikasi, dan metode yang tepat digunakan sesuai yang diinginkan dan dibutuhkan petani.

## Lama Usaha
Lama  berusahatani  berpengaruh terhadap daya respon, tanggapan, penerimaan serta perannya didalam sebuah organisasi petani.
Semakin lama pengalaman  berusahatani,  diharapkan peran  aktif  petani  sebagai  anggota organisasi dapat memaksimalkan perannya. Pengalaman usahatani memberikan gambaran  seberapa  lama  seseorang  telah berkecimpung  dalam  menjalankan  usaha taninya.  Pengalaman  berusahatani  petani responden  di  Gapoktan  Buniwangi  dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Lama usahatani Lama Usaha Jumlah Persentase 3-5 tahun 20 orang 32 % 6-8 tahun 29 orang 46 % 9-11 tahun 12 orang 19 % 12-15 tahun 2 orang 3 % Sumber :Data Primer Diolah (2018) Dari  data  responden  diatas dapat digaris bawahi jika meninjau dari pengalaman  berusahatani  tersebut dapat diinterprestasikan bahwa
keadaan  responden  sudah  dalam kondisi  yang  memungkinkan  untuk diprediksi  usaha  yang  berkelanjutan karena  mayoritas  responden  usia produktif sudah mempunyai pengalaman  usaha  yang  memadai (lebih dari dua tahun untuk belajar dari pengalaman  mengenai  agribisnis  sapi potong).

## Kepemilikan Ternak
Penelitian  ini  menemukan  bahwa kepemilikan ternak berpengaruh terhadap sikap,  inovasi  dan  keberlanjutan  usaha. Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  yaitu keberlanjutan  usaha  merupakan  upaya seseorang atau kelompok untuk memenuhi  kebutuhan  hidupnya  dengan memanfaatkan segala kemampuan, pengetahuan,  akses  dan  tuntutan  serta kekayaan  yang  dimiliki  secara  lokal maupun  global  dan  terus  meningkatkan kemampuan  dirinya  dengan  bekerja sama  dengan  orang  lain,  berinovasi, berkompetisi agar dapat bertahan dalam kondisi perubahan. Tabel 6 menunjukkan jumlah kepemilikan ternak.
Tabel 6. Kepemilikan Ternak Ternak Jumlah Persentase 2 ekor 17 orang 27 % 3 ekor 22 orang 35 % 4 ekor 20 orang 32 % 5 ekor 4 orang 6 % Temuan pada penelitian ini menyatakan  bahwa  kepemilikan  ternak responden  menunjukan  pengaruh  yang nyata  terhadap  sikap  responden  karena
semakin besar jumlah ternak yang dimiliki itu berbanding lurus dengan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam berusaha tani dan semangat berkelompok. Peternak yang memiliki  ternak  lebih  dari  4  ekor  tetap bertahan  dan  melanjutkan  usahanya  serta berkeinginan untuk mengembangkan usaha peternakannya  agar  lebih  baik  dari  segi populasi,  manajemen,  pengetahuan  dan keterampilan.

## Pendapatan Peternak
Peternak  di  Gapoktan  Buniwangi menjadikan usaha peternakannya sebagai  usaha  utama  untuk  kebutuhan hidup  keluarganya.  Usaha  peternakan sapi  potong  dianggap  dapat  memenuhi kebutuhan  sehari-harinya,  walaupun sebagian  peternak  memiliki  usaha  skala kecil  namun  belum  nampak  terlihat secara  signifikan  hasil  usahanya.  Hal tersebut  sesuai  dengan  pernyataan  Sari (2013)  bahwa  pemasukan  pendapatan dari usaha ternak ruminansia dalam suatu usahatani  adalah  sangat  penting  karena fungsi  ternak  tersebut  sevagai  sumber pendapatan  petani  dan  penyebar  resiko secara merata. Tabel 7 mempresentasikan pendapatan peternak di Kecamatan Gegerbitung. Tabel 7.Pendapatan Peternak Pendapatan Jumlah Persentase 2.300-2.850 ribu 47 orang 75 % 2.851-3.400 ribu 10 orang 16 % 3.401-3.950 ribu 4 orang 6 % >3.951 ribu 2 orang 3 % Sumber :Data Primer Diolah (2018)
Berdasarkan  data  responden pendapatan peternak yang masih dominan  pada range <  3  juta/bulan sehingga  diperlukannya  penambahan jumlah  ternak  yang  diharapkan  dapat meningkatkan  hasil  pendapatan  petani atau peternak tersebut.

## Analisis Korelasi Antar Variabel
Koefisien  korelasi  ialah  bilangan yang  menyatakan  kekuatan  hubungan antara  dua  variabel  atau  lebih  dan  juga dapat menentukan arah dari kedua variabel. Adapun  tingkat  kekuatan  hubungannya menurut  Priyano  (2010)  yakni  nilai  0.00- 0.199  sangat  lemah,  0.20-0.399  lemah,
0.40-0.599  cukup,  0.60-0.799  kuat  serta 0.80-1.0 sangat kuat.
Umur  responden  secara  umum tidak berhubungan secara nyata sebesar 0.086 dengan fungsi KEP yang merupakan  salah  satu  peran  dari Gapoktan. Artinya umur peternak kurang berperan  dalam  pelaksanaan  fungsi Gapoktan  dikarenakan  kontribusinya hanya sebesar 8.6 %. Apabila dilihat dari kategori  usia  produktif  responden,  tidak ada hubungan nyata dan negatif sebesar 0.248.  Hasil  tersebut  sesuai  dengan pernyataan  Priyatno  (2010)  bahwa koefisien korelasi antara 0.00-0.19 tingkat hubungannya  sangat  lemah.  Sehingga hubungan  korelasi  ini  mempunyai  arti antara  variabel  x  dan  y  hubungannya searah  sehingga  mempunyai  maksud semakin tua umur responden maka akan
semakin  baik  dalam  menjalankan  fungsi KEP begitupun sebaliknya.
Penelitian  menunjukkkan  bahwa tidak  terdapat  hubungan  linear  antara umur  dengan  kemampuan  Gapoktan. Korelasi  antara  umur  dan  kemampuan KEP tersebut sangat lemah yaitu dengan nilai 0.034 yang artinya hubungan antara variabel  x  dan  y  searah,  ini  mempunyai maksud  ialah  umur  responden  tidak terlalu  berhubungan  untuk  peningkatan kemampuan Gapoktan.
Kepemilikan  ternak  responden
mempunyai hubungan dengan pelaksanaan fungsi Gapoktan.
Pelaksanaan fungsi ini merupakan bagian dari  peran  kelembagaan  ekonomi  petani dalam  hal  ini  adalah  Gapoktan.  Hasil perhitungan  memperoleh  nilai  r  =  0.341. Ini membuktikan bahwa {r} > 0.248 dapat disimpulkan  bahwa  terdapat  hubungan linear  antara  kepemilikan  ternak  dengan fungsi
KEP Gapoktan. Artinya kepemilikan  ternak  berperan  dalam pelaksanaan fungsi Gapoktan
dikarenakan  kontribusinya  sebesar  34.1 %. Sehingga korelasi antara kepemilikan ternak dengan fungsi KEP dengan r (63) = 0.341; p 0.006.
Tabel korelasi di atas menunjukan bahwa korelasi antara kepemilikan ternak dan  pelaksanaan  fungsi  KEP  lemah positif yaitu dengan nilai 0,341. Pengertian  positif  adalah  hubungan antara variabel x dan y searah, kemudian
yang  dimaksudkan  di  dalam  hal  ini semakin banyak kepemilikan usaha maka semakin  baik  pula  pelaksanaan  fungsi KEP begitu pula sebaliknya. Namun hasil identifikasi  dilapangan  bahwa  peternak anggota  Gapoktan  kurang  melibatkan dirinya  didalam  Gapoktan.  Mereka  lebih mementingkan  mencari  bahan  pakan untuk kepentingan ternaknya.
Berdasarkan  data  karakteristik kepemilikan  ternak,  sebagian  besar responden  memiliki  3  ekor  sebanyak  22 orang (35 %).Hal tersebut mencerminkan skala  peternakan  sapi  potong  di Kecamatan Gegerbitung Kabupaten Sukabumi  masih  berskala  usaha  kecil, yang ditandai dengan kepemilikan ternak sapi potong sebanyak 3 ekor per pelaku utama peternak. Jumlah ternak mempunyai  pengaruh  positif  terhadap produktifitas  usaha  (Rahayu,  2014). Mayoritas  usaha  peternakan  yang dikelola  petani/peternak  di  perdesaan berada  pada  skala  kepemilikan  ternak kecil dengan rata-rata kepemilikan kurang dari 5 ekor.
Apabila  diamati  kondisi  peternak anggota Gapoktan dilapangan baik yang memiliki  ternak  potong  3  ekor  maupun yang  memiliki  5  ekor,  kondisinya  sama yaitu  mereka  kurang  terlibat  di  dalam Gapoktan.  Bahkan  beberapa  peternak tidak tahu peran Gapoktan secara benar. Selain  itu  peran  dinas  terkait  yang bergerak  dibidang  peternakan  kurang
memberikan kontribusi terhadap peningkatan populasi ternak sapi di kedua
Gapoktan.

## Korelasi  Kepemilikan  Ternak  Dengan Kemampuan
Kepemilikan  ternak  cukup  berperan dalam penerapan kemampuan Gapoktan dikarenakan kontribusinya hanya sebesar 15.9%.  Pelaksanaan  fungsi  Gapoktan merupakan bagian dari peran kelembagaan  ekonomi  petani.  Hal  ini dijelaskan  oleh  nilai  korelasi  antara kepemilikan  ternak  dengan  kemampuan Gapoktan. Dari data di atas menunjukan  bahwa  korelasi  antara jumlah  ternak  dengan  kemampuan Gapoktan lemah, yaitu 0.322. Pengertian positif pada korelasi ini adalah hubungan antara  variabel  x  dan  y  searah,  yaitu semakin  besar  peran  dari  kemampuan Gapoktan  maka  semakin  besar  peluang jumlah ternaknya begitu pula sebaliknya. Hasil identifikasi
dilapangan menunjukkan  bahwa  peternak  anggota Gapoktan  kurang  melibatkan  dirinya didalam penerapan kemampuan Gapoktan. Sebagian
mereka menerapkan  materi  yang  dijadikan sumber  keterampilan  yang  mereka terapkan namun sebagiannya lagi hanya berada  pada  tahap  yang  aman  menurut pandangan  mereka  dan  tidak  adanya motivasi untuk
mengembangkan usahanya.
Dari hasil perhitungan ini diperoleh  hasil  nilai  r  =  0.221.  Hasil pembuktian  ini  terlihat  jelas  bahwa  {r}  > 0.248 sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak  terdapat  hubungan  linear  antara lama usaha dengan kemampuan KEP.Sehingga  nilai  korelasi  antara  lama usaha dengan kemampuan ialah terletak pada nilai r (63) = 0.221; p 0.082.
Lama usaha responden mempunyai  hubungan  nyata  dan  positif dengan penerapan kemampuan Gapoktan.  Penerapan  kemampuan  ini merupakan bagian dari peran kelembagaan  ekonomi  petani  dalam  hal ini adalah Gapoktan. Nilai korelasi person antara  lama  usaha  dengan  penerapan kemampuan sebesar 0,221. Jika
diinterpretasikan  koefisien  korelasi  nilai tersebut termasuk dalam tingkat hubungan  yang  relatif  lemah.    Artinya lama  usaha  cukup  berperan  dalam penerapan kemampuan Gapoktan dengan  kontribusi  sebesar  22.1%; dengan korelasi positif; dimana hubungan antara  variabel  x  dan  y  searah,  yaitu semakin  besar  peran  dari  kemampuan Gapoktan  maka  semakin  besar  peluang untuk bertahan usia usahanya begitu pula sebaliknya.
Kondisi  dilapangan  menunjukkan peternak  lebih  senang  bergelut  dibidang on farm ,  karena  mereka  sudah  terbiasa secara turun temurun melakukan
kegiatan tersebut. Mereka kurang
terbiasa berkecimpung
didalam organisasi,  sehingga  kepedulian  dan kesadaran  terhadap  Gapoktan  kurang begitu  tinggi.  Padahal  apabila  Gapoktan dapat  melaksanakan  perannya  secara maksimal,  anggota  peternak  juga  bisa merasakan  manfaatnya.  Selain  itu keuntungan  yang  didapat  dari  lamanya usaha  mereka  kurang  untuk  mencukupi kehidupan keluarganya.
Penelitian  menunjukkan  bahwa menunjukan  lama  usaha  responden mempunyai  hubungan  nyata  dan  positif dengan  pelaksanaan  fungsi  Gapoktan. Pelaksanaan fungsi ini merupakan bagian dari  peran  kelembagaan  ekonomi  petani yang dalam hal ini adalah Gapoktan. Nilai korelasi person antara  lama  usaha dengan  pelaksanaan  fungsi  sebesar
0.602.  Jika  diinterpretasikan  koefisien korelasi  nilai  tersebut  termasuk  dalam tingkat  hubungan  yang  kuat  positif. Artinya  lama  usaha  cukup  berperan dalam  pelaksanaan  fungsi  Gapoktan dengan  kontribusi  sebesar  60.2  %. Pengertian positif pada korelasi ini adalah hubungan antara variabel x dan y searah, yaitu semakin besar peran dari pelaksanaan  fungsi  KEP  maka  semakin lama peternak dapat berusaha dikarenakan motivasi untuk
perkembangan  usahanya  begitu  pula sebaiknya.
Hasil korelasi person antara lama usaha  dengan  pelaksanaan  fungsi  dan
pengembangan  usaha  di  atas  selaras dengan pernyataan Rahayu, et al., (2014) bahwa pengalaman usaha atau berternak merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi  produksi  sapi  potong. Menurut Makhmudi (2014) bahwa karakteristik  pengalaman  juga  dapat menentukan cara pandang petani dalam melakukan  rekayasa  ekonomi  seperti mengkombinasikan  input  produksi,  dan rekayasa  sosial  seperti  kerjasama anggota Gapoktan semakin solid.
Pengalaman adalah guru yang berharga dalam  proses  pembelajaran  untuk meningkatkan kualitas sumberdaya manusia yang handal dalam penguasaan ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  guna mengembangkan  pengelolaan  usaha agribisnis  yang  menguntungkan  dan berkelanjutan.
Manurut Hermawan (2016) bahwa peternak memiliki keluarga, dan kehidupannya  sangat  bergantung  pada mata pencaharian mereka yaitu pertanian/  peternakan.  Oleh  karena  itu pendapatan  yang  didapatkan  dari  hasil pertanian/peternakan  berpengaruh  pada kesejahteraan keluarga petani.
Pengertian  pada  korelasi  ini  adalah hubungan  antara  variabel  x  dan  y  tidak searah,  yaitu  semakin  besar  peran  dari pelaksanaan  fungsi  KEP  maka  semakin banyak pendapatan peternak begitu pula sebaiknya.
Hasil  pengamatan  dilapangan menunjukkan  bahwa  pengembangan usaha Gapoktan yang merupakan bagian dari  peran  kelembagaan  ekonomi  petani cukup  berkembang.  Beberapa  hal  yang menyatakan  cukup  berkembang  adalah Gapoktan  memiliki  modal  usaha  yang berasal  dari  iuran  anggota,  Gapoktan memiliki  fasilitas  modal  usaha  dari bantuan  pemerintah,  dan  Gapoktan dalam usahanya telah berorientasi pasar dan  berbasis  kawasan.  Modal  tersebut digunakan untuk memfasilitasi pengembangan  usaha  anggota.  Riwayat kepemilikan  ternak  para  anggota  yang dulunya  hanya  memiliki  1-2  ekor  sapi, sekarang  ternaknya  sudah  bertambah rata-rata  5  ekor  dan  bahkan  peternak dapat  membangun  rumah,  membeli kebun  dari  hasil  menjual  sapi  potong. Kondisi  tersebut  tidak  terlepas  dari pengembangan  usaha  Gapoktan  bagi anggotanya.
Penguatan  kelembagaan  petani sangat diperlukan dalam rangka
perlindungan  dan  pemberdayaan  petani,
oleh karena itu
dapat menumbuhkembangkan kelembagaan dari, oleh,  dan  untuk  petani  guna  memperkuat dan  memperjuangkan  kepentingan  petani itu  sendiri  (Permentan,  2016).  Menurut Hermawan (2016) bahwa organisasi petani dapat dinilai masih lemah, kondisi demikian menyebabkan  masyarakat  petani  manjadi miskin,  tidak  berdaya,  dan  tertinggal.
Permentan Nomor 67 (2016) menerangkan bahwa kelembagaan petani ditumbuhkankembangkan untuk memenuhi kelayakan  usaha  skala  ekonomi  dan efisiensi  usaha,  sehingga  salah  satunya berfungsi  sebagai  penyedia  permodalan bagi  anggota  serta  menjalin  kerjasama permodalan  melalui  kemitraan  usaha dengan pihak lain.
Pendapatan responden
mempunyai  hubungan  nyata  dan  positif dengan penerapan kemampuan Gapoktan.  Penerapan  kemampuan  ini merupakan bagian dari peran kelembagaan  ekonomi  petani  dalam  hal ini  adalah  Gapoktan.  Nilai  korelasi Pearson  antara  pendapatan  dengan penerapan  kemampuan  sebesar  0.322. Jika  diinterpretasikan  koefisien  korelasi nilai  tersebut  termasuk  dalam  tingkat hubungan  yang  kuat  positif.    Artinya pendapatan  berperan  dalam  penerapan kemampuan Gapoktan dengan kontribusi sebesar  32.2  %.  Pengertian  positif  pada korelasi  ini  adalah  hubungan  antara variabel  x  dan  y  searah,  yaitu  semakin besar  peran  dari  kemampuan  Gapoktan maka  semakin  meningkat  pendapatan peternak begitu pula sebaiknya. Temuan ini  menyatakan  bahwa  Gapoktan  belum berhasil menghela kelompok tani ataupun petani/peternak  berusaha  dalam  skala ekonomi.  Gapoktan  belum  maksimal menjalankan fungsinya. Gapoktan belum menjadi penghela dalam unit bisnis dalam
produksi, fasilitasi sarana dan prasarana produksi, fungsi marketing dan keuangan. Analisis  ini  juga  mengacu  pada  tulisan yang  dikemukakan  oleh  Harniati et al . (2018) yang menyatakan bahwa kelompok  tani  yaitu  “ function of farmer groups, namel y as: 1) Learning class, 2) Media for cooperation, and 3) Production unit. Moreover, the regulation also mentions the function of Gapoktan as: 1) Business unit which supplies Production Facility and Infrastructure, 2) Farm/Production Unit, 3) Processing Business Unit, 4) Marketing Business Unit, and 5) Micro Finance Business Unit (saving and loan )”

## SIMPULAN
Berdasarkan
dari tujuan, hipotesis,  hasil  serta  pembahasan  dari pelaksanaan penelitian yang telah diolah dan diuraikan ini dapat ditarik kesimpulan bahwa  karakteristik  peternak  meliputi umur, pendidikan, lama usaha berternak, kepemilikan  ternak,  dan  pendapatan peternak  berkorelasi  positif  dengan rentang lemah hingga kuat dengan peran Gapoktan sebagai Kelembagaan Ekonomi  Petani.  Pelaksanaan  fungsi meliputi  penyediaan  modal,  penyedia sarana  produksi,  fasilitator  kegiatan produksi,  pemasaran  hasil  produksi, bentuk  produk  yang  dipasarkan,  serta kemampuan kelembagaan ekonomi meliputi kemampuan merangkul anggota,
sumber informasi dan kemitraan dengan pihak  lain  belum  berjalan  sesuai  acuan fungsi dan peran Gapoktan.
Pelaksanaan  fungsi  Gapoktan diharapkan  oleh  peternak  bisa  berfungsi dengan optimal sesuai acuan Permentan. Intervensi  pemerintah  ataupun  swasta sangat  diharapkan  utamanya  dalam penyediaan  modal,  perluasan  akses pasar dan pengolahan produksi, sedangkan  dan  kemudahan  penyediaan sarana produksi.
Upaya-upaya  yang  selayaknya mendapat  prioritas  untuk  keberlanjutan usaha  peternakan  sapi  potong  antara  lain pelaksanaan  fungsi  KEP  yang  mampu memfasilitasi peternak dalam
pengembangan usaha, khususnya pemasaran,  peningkatan  pengetahuan anggota  dalam  mengelola  usahanya,  dan menghela  peternak  ataupun  kelompok peternakan  untuk  meluaskan  pemasaran dan  mendapatkan  permodalan.  Dengan upaya  ini  diharapkan  terjadi  peningkatan pendapatan peternak dan selanjutnya dapat mempertahankan  keberlanjutan  usahanya pada agribusnis sapi potong.
Selain itu, diperlukan pembinaan yang terstruktur  dan  gradual  terhadap  sistem pengelolaan Gapoktan, sistem administrasi Gapoktan dan kelompok dan upaya-upaya  lain  untuk  mendorong eksistensi  Gapoktan  dalam  mendukung keberlanjutan usaha sapi potong khususnya di Kecamatan Gegerbitung.

## DAFTAR PUSTAKA
Harniati, et al . 2018. Strategy to Improve the Performance of Farmer Economic Institution in Agribusiness at Sukabumi, Indonesia. International Journal of Recent Scientific Research Vol 9 ( 3): 24712-24718. Hermawan  R.  2016. Jurnal Peran Gapoktan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga . Jakarta: Google Cendikia. Makhmudi  M,  Susilo,  Supriyanto.  2014.
Jurnal Implementasi BLM-PUAP terhadap Pendapatan Usahatani Penggemukan Ternak Domba . Bogor: STPP Bogor. Peraturan  Menteri  Pertanian.  2013.
Pedoman Pembinaan Kelompok Tani dan Gabungan Kelompok Tani .Nomor 82/Permentan/OT.140/8/2013. Jakarta: Kementerian Pertanian. Peraturan  Menteri  Pertanian.  2016.
Peraturan Menteri Pertanian. Nomor 67/Permentan/SM.050/12/2016 tentang Pembinaan Kelembagaan Petani .  Jakarta:  Kementerian Pertanian. Priyatno,  D.  2010. Ternak Mudah dan Cepat Melakukan Analisis Data Penelitian dengan SPSS dan Tanya Jawab Ujian Pendadaran . Yogyakarta: Gaya Media. Rahayu, et al .,  2014 . Jurnal Kontribusi Usaha Sapi Perah Terhadap Pendapatan Keluarga Peternak . Jakarta: Agriekonomika. Sari,  M.A.  2013. Kinerja Penyuluh Pertanian Dalam Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Bali di Kabupaten Muna Provinsi
Sulawesi Tenggara . Tesis Universitas Udayana, Denpasar. Soekartawi. 1988. Prinsip dasar
komunikasi Pertanian .  Jakarta.
Universitas indonesia.