Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X

## ANALISIS KUALITATIF EKSTRAK DAGING LIDAH BUAYA DENGAN METODE MASERASI ETANOL 96%
Aris Prastyoningsih 1) , Wijayanti 2) , Agnes Prawistya Sari 3) Linda Parwati 4) berliana
Bethananta Aji 5) Ressa Anif Nurlita 6)
1,2,3,4,5,6 Universitas Kusuma Husada Surakarta aris.prast@ukh.ac.id

## ABSTRAK
Latar belakang : Tanaman lidah buaya banyak dibudidayakan untuk pertanian, pengobatan, dan tanaman hias, dan dapat juga ditanam di dalam pot. Gel lidah buaya segar dapat langsung digunakan untuk pengobatan secara tradisional. Tujuan dari penelitian ini adalah  untuk  mengetahui  uji  kualitatif  fitokimia  ekstrak  lidah  buaya. Metode: metode yang digunakan adalah membuat ekstrak lidah buaya jenis A. Vera dan A. Barbandensis dengan metode maserasi etanol 96%. Dilanjutkan dengan uji fitokimia pada identifikasi alkaloid,  flavonoid,  sapinin  dan  tepenoid. Hasil: hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa lidah buaya A. Vera memiliki kandungan alkaloid lebih banyak dibandingkan dengan A. Barbandensis. Sedangkan ekstrak lidah buaya jenis A. Barbandensis memiliki kandungan Flavonoid  dan  Saponin  lebih  banyak. Diskusi: senyawa  fitokimia  yang  terkandung tersebut dapat digunakan sebagai komponen obat herbal untuk kesehatan.
Katakunci: Aloe Vera, Aloe Barbandensis  Fitokimia

## ABSTRACT
Aloe vera plants are widely cultivated for agriculture, medicine and ornamental purposes,  and  can also  be  grown  in  pots.  Fresh  aloe  vera  gel  can  be  used  directly  for traditional treatment. The aim of this research was to determine the qualitative test of the phytochemicals of aloe vera extract. Method: The method used is to make extracts of A. Vera and A. Barbandensis aloe vera using the 96% ethanol maceration method. Followed by phytochemical tests to identify alkaloids, flavonoids, sapinin and tepenoids.  Results: The results of the study showed that A. Vera aloe vera contains more alkaloids than A. Barbandensis.  Meanwhile,  A.  Barbandensis  type  aloe  vera  extract  contains  more flavonoids and saponins. Discussion: the phytochemical compounds contained in it can be used as components of herbal medicine for health.
Keywords: Aloe Vera, Aloe Barbandensis Phytochemistry
Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X

## 1. PENDAHULUAN
Tanaman  lidah  buaya  yang  ada  di
Indonesia  memiliki  berbagai  macam. Tanaman  yang  disebut  sebagai  “The Miracle  Plant”  banyak  digunakan  oleh beberapa  penduduk  di  berbagai  negara seperti  Cina,  Amerika,  Kongo  dan Indonesia.  Tanaman  tersebut  digunakan untuk  pengobatan  luka,  rambut  yang rontok, tumor, dan wasir. Berbagai unsur kimia yang terkandung di dalam tanaman lidah  buaya  seperti  emodin,  resin  gum, aloin, dan minyak atsiri dapat memberikan banyak manfaat bagi kehidupan manusia. (Marhaeni, 2020)
Lidah  buaya  (Aloe  vera)  adalah spesies tumbuhan dengan daun berdaging tebal  dari  genus  Aloe.  Tanaman  lidah buaya  banyak  dibudidayakan  untuk pertanian, pengobatan, dan tanaman hias, dan  dapat  juga  ditanam  di  dalam  pot. Lidah  buaya  banyak  ditemukan  dalam produk  seperti  minuman,  olesan  untuk kulit, kosmetika, atau obat luar untuk luka bakar.  Lidah  buaya  mengandung  cairan yang  memiliki  warna  agak  kekuningan, berlendir  serta  memiliki  kandungan  gizi yang  mirip  dengan  sayuran.  (Marhaeni, 2020). Sebuah topikal gel kulit memberikan  dukungan  penyembuhan yang  luar  biasa  untuk  kulit.  Lidah  buaya mengandung  banyak  nutrisi  penting  bagi tubuh, antara lain asam amino, vitamin B, dan nutrisi lain yang menunjang kesehatan secara umum. Ia juga memiliki sifat  farmakologis  termasuk  antioksidan, penyembuhan luka,
antibakteri, antijamur,  dan  efek  imunomodulasi (Varaei et al., 2017).
Gel  lidah  buaya  segar  dapat langsung  digunakan  untuk  pengobatan secara  tradisional.  Hal  ini  akan  semakin efektif  dengan diolahnya  gel  lidah buaya dalam bentuk kemasan farmasetis. Olahan lidah buaya dapt dalam bentuk gel, salep, krim maupaun ekstrak lainnya. Magnesium  laktat  dalam  gel  lidah  buaya digunakan  sebagai  obat  anti  gatal  dan analgesik  dengan  cara  menghambat histidin-dekarboksilase  yang  mengontrol
konversi  histidin  menjadi  histamin  pada sel mast. (Dutta Roy et al., 2023)
Perawatan berdasarkan produk alami  meningkat  pesat  di  seluruh  dunia karena  harganya  yang  terjangkau  dan lebih sedikit efek samping dari perawatan tersebut.  Berbagai  tanaman  dan  produk turunannya  umumnya  digunakan  dalam pengobatan kesehatan primer, dan memainkan peran penting dalam
pengobatan  penyakit  melalui  modulasi jalur  biokimia  dan  molekuler.  Lidah buaya, spesies sukulen, menghasilkan gel dan  lateks,  memainkan  peran  terapeutik dalam  manajemen  kesehatan  melalui aktivitas antioksidan, antitumor, dan anti- inflamasi, dan juga menawarkan pendekatan  alternatif  yang  cocok  untuk pengobatan  berbagai  jenis  penyakit. Dalam  ulasan  ini,  kami  merangkum kemungkinan  mekanisme  kerja  dan implikasi  terapeutik  Aloe  vera  dalam pemeliharaan kesehatan berdasarkan modulasi  berbagai  aktivitas  biologis (Rahmani et al., 2015).
Masyarakat  awam  beranggapan bahwa  tanaman  lidah  buaya  hanya  ada satu  jenis,  dengan  nama  ilmiahnya  Aloe vera  L.  pada  kenyataan  yanga  ada  di lapangan  bahwa  tanaman  lidah  buaya terdapat  beberapa  jenis  yang  masing- masing dimungkinkan mempunyai fenotip  dan  kandungan  nutrisi  maupun senyawa  herbal  yang  berbeda,  sehingga manfaat  tanaman  dapat  berbeda-  beda. Beberapa jenis tanaman lidah buaya yang dikenal serta peran masing- masing yaitu Aloe  vera  untuk  bahan  makanan  dan kesehatan,  Aloe  berbadensis,  untuk  obat herbal, Aloe arbarecens, untuk perawatan dan  kesehatan,  dan  Aloe  aristata,  Aloe dichotoma, Aloe variegata sebagai
tanaman hias (Berbagai et al., 2013)
Berdasarkan latar belakang tersebut penulis  melakukan  pengamatan  serta pengujian pada tanaman lidah buaya yang berada di wilayah klaten selatan.
Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X
2. METODE
Penelitian ini adalah penelitian ekperimen pada tanaman lidah buaya yang dilakukan di  laboratorium  farmakologi  Universitas Kusuma Husada Surakarta. Penelitian ini menguji kandungan kimia pada tumbuhan lidah buaya lokal yang tumbuh di wilayah kecamatan  Klaten  Selatan  Kabupaten Klaten.  Perlakuan  penelitian  dilakukan pada  ekstrak  lidah  buaya.peralatan  yang diperlukan  meliputi  rotary  evaporator, water  bad,  gales  ukur,  tabung  reaksi. Bahan  yang  diperlukan  meliputi  lidah buaya,  aquadest,  chloroform,  H2SO4, norit, Amoniak, asam sulfat.
a. Proses ekstraksi lidah buaya. Ektraksi kedua lidah buaya dilakukan dengan  teknik  maserasi  dengan menggunakan  pelarut  etanol  96% lalu dipekatkan dengan rotary evaporator untuk memperolah ekstrak pekat etanol.
b. Uji  fitokimia  .  pengujian  fitokimia yang  dilakukan  adalah  alkaloid, flavonoid,  saponin,  steroid  dan terpenoid dengan menggunakan metode ekstrak kental etanol dimasukkan  ke  dlaam  tabung  reaksi dengan  ditambahkan  aquadest  dan chloroform.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tanaman  lidah  buaya  yang  dilakukan penelitian terdapat 2 jenis yaitu :  A. vera dan A. barbadensis.
1. Hasil ekstraksi lidah buaya Ektraksi  dilakukan  dengan  maserasi
dengan menggunakan pelarut etanol 96% lalu dipekatkan dengan rotary evaporator untuk  memperolah  ekstrak  pekat  etanol. Gel lidah buaya segar sebanyak 100 gram kemudian  dimasukkan  kedalam  wadah gelap  serta  ditambahkan  etanol  96%  dan direndam  selama  2x24  jam.  Hasil  kental etanol  di  kentalkan  kembali  dengan menggunakan  water  bat  pada  suhu  40 o C. ekstrak lidah buaya selanjutnya dilakukan screening fitokimia
Tabel 1  hasil penghitungan rendemen ekstrak lidah buaya yang diperoleh dengan simplisia awal Jenis lidah simplisia %
buaya awal (gram) rendemen A. Vera 100 0,45 A. Barbadensis 100 0,25
2. Hasil Uji fitokimia
Hasil  uji  kualitatif  fitokimia  ekstrak lidah  buaya  jenis  A.  Vera  dan  A. Barbandensis ditunjukkan pada tabel 2.
Tabel 2. Senyawa yang terkandung pada ekstrak lidah buaya Senyawa A.Vera A. Barbandensis Ket Alkaloid + + + + + Terdapat endapan putih setelah ditambahkan pereaksi dragendorf Flavonoid + + + Terdapat  bercak berwarna  kuning setelah disemprot  AlCl3 10% Saponin + + + Terbentuk  busa stabil setelah dipanaskan  dan di kocok Terpenoid - - Tidak terdapat bercak  berwarna merah muda kecoklatan setelah disemprotkan H2SO4
Ket :   (+) = ada (++) = ada banyak dan jelas (+++)  =  ada,  banyak  dan  sangat pekat
Berdasarkan tabel 2 dapat dijelaskan bahwa  uji  senyawa  Alkaloid  antara  A. Vera lebih kuat dan lebih jelas dibandingkan  dengan  A.  Barbandensis yang  dibuktikan  dengan  adanya  endapan putih  pada  ekstrak  lidah  buaya  yang ditetesi  pereaksi dragendorf .    Sedangkan untuk  senyawa  flavonoid  dan  senyawa Sapotin  A.  barbandensis  lebih  kuat  dan lebih  banyak  dibandingka  dengan  A. Vera.  Lalu  untuk  senyawa  kimia  jenis terpenoid kedua lidah buaya baik A. Vera maupun  A.  Barbandensis  tidak  ada  / hasilnya negatif.
Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X
Diketahui  bahwa  ekstrak  lidah buaya mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, steroid, antrakuinon, fenol, tanin,  dan  karbohidrat.  Senyawa- senyawa  inilah  yang  bertanggung jawab memberikan aktivitas farmakologi dari lidah buaya. Senyawa  alkaloid  menurunkan  kadar gula  darah  dengan  menghambat aktivitas enzim α-  glucosidase. (Parthasarathy G et al., 2017).
Berdasarkan  hasil  uji  fitokimia bahwa  kandungan  senyawa  alkaloid pada  lidah  buaya  jenis  A.Vera  lebih banyak dibandingkan dengan jenis A. Barbandensis.  Dengan  ditunjukkan adanya  endapan  putih  yang  lebih banyak  setelah  ditambahkan  pereaksi draggendorf. Alkaloid adalah serangkaian produk alami yang memiliki keberagaman structural.
Senyawa  ini  mempunyai  aktivitas biologi  dan  memiliki  sifat  alkali. Alkaloid  banyak  ditemukan  pada tanaman-tanaman  yang  digunakan untuk  obat-obatan.  Hasil  penelitian akhir-akhir menunjukkan bahwa alkaloid  alami  yang  terbuat  dari tanaman obat disinyalir lebih diminati karena  antioksidan  dan anti  inflamasi yang  cukup  baik.  (Rivai,  2020). Senyawa  alkaloid  menurunkan  kadar gula  darah  dengan  menghambat aktivitas  enzim  α-  glucosidase  (Ajie, 2015).    Hasil  penelitian  melaporkan bahwa  alkaloid  dapat  mengurangi pembengkakan  dan  peradangan  pada kerusakan  usus  pada  berbagai  model colitis (Peng et al., 2019).
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  kandungan  flavonoid  pada  A.
Barbandansis lebih banyak dibandingkan  dengan  A.  Vera  yang ditandai  dengan  bercak  berwarna kuning  yang  lebih  pekat  setelah  di semprotkan  AlCl3.  Flavonoid  adalah kandungan  yang  ditemukan  pada sayuran, buah, biji-bijian, akar, batang
dan  bunga  pada  tanaman  obat. Flavonoid mempunya sifat anti inflamasi, anti oksidan, anti karsinogenik  anti  mutagenic  dan memiliki  kemampuan  memoduulasi fungsi  dari  enzim  seluler  utama (Panche et al., 2016). Hasil dari penelitian menyatakan senyawa flavonoid memiliki aktivitas antidiabetes melalui mekanisme  regenerasi  sel  β-pankreas sehingga  dapat  merangsang  produksi insulin (Mongi et al., 2019). Flavonoid dapat  digunakan  untuk  mengurangi resiko  penyakit  kronis  yaitu  jantung, stroke, serta kanker (Mohimani et al., 2017).
Ekstrak  lidah  buaya  jenis  A.
Barbandensis memiliki senyawa fitokimia  jenis  saponin  lebih  tinggi disbanding pada A. Vera yang ditandai dengan  terbentuknya  busa  yang  lebih stabil  dan  lebih  banyak  setelah  di panaskan  dan  di  kocok.  Saponin memiliki  aktifitas  biologis  serta memiliki  efek  farmakologis  sebagai bahan  obat  yang  digunakan  untuk antikolesterolemia,  anti  parasite,  anti inflamasi  serta  antivirus.  (Rivai, 2020).
Pada  ekstrak  lidah  buaya  baik pada  jenis  A.  Vera  maupun  A. Barbandansis  tidak  muncul  bercak merah bata kecoklatan setelah disemprotkan H2SO4. Terpenoid biasanya  terkandung  dalam  tanaman yang  memiliki  sifat  aromatic  seperti memberikan  rasa,  warna,  aroma  dan lain lain (Rivai, 2020). Hal ini bisa jadi disebabkan
karena aloevera
merupakan  jenis  tumbuhan  yang memiliki  kandungan  air  yang  tinggi, tidak berasa dan memiliki aroma yang lembut. Dalam penelitian lain menunjukkan  bahwa  lidah  buaya memiliki  kandungan  terpenoid  yang memiliki manfaat sebagai anti
Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X
hiperglikemik.      Senyawa  terpenoid memiliki aktivitas antidiabetes dengan merangsang regenerasi sel Langerhans
(Peng  et  al.,  2019)(Dutta  Roy  et  al., 2023).
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa bebrapa senyawa kimia  yang  mendukung  kesehatan sehingga  mendukung  bahwa  lidah buaya dapat digunakan sebagai bahan baku  obat  atau  sulemen  kesehatan yang  meliputi  alkaloid,  flavonoid, saponin, tannin serta terpenoid.
4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil uji fitokimia menunjukkan  bahwa  ekstrak  lidah  buaya A.  Vera  memiliki  kandungan  alkaloid lebih  banyak  dibandingkan  dengan  A. Barbandensis. Sedangkan hasil uji fitokimia  menunjukkan  bahwa  ekstrak lidah  buaya  A.  Barbandensis  memiliki kandungan Flavonoid dan saponin banyak dibandingkan dengan A. Vera.

## 5. SARAN
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut untuk  mengetahui  kandungan  kimia lainnya  serta  untuk  membuat  formulasi obat herbal dari lidah buaya.

## DAFTAR PUSTAKA
Ajie, R. B. (2015). WHITE DRAGON FRUIT (Hylocereus undatus) POTENTIAL AS DIABETES
MELLITUS TREATMENT . 4 , 69–
72. Berbagai, P., Pengencer, J., Kelapa, A. I.
R., Faktor, P., Penggunaan, L., Dan, L., Kabupaten, K., & Bagian, S.
(2013). Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman. Agrinimal , 3 (1), 10.
https://ejournal.unpatti.ac.id/ppr_ite minfo_lnk.php?id=441 Dutta Roy, D. K., Asaduzzaman, M. D., Saha, T., & Khatun, M. N. (2023). Physical and chemical properties of aloe-vera coated guava (Psidium guajava) fruit during refrigerated storage. PLoS ONE , 18 (11
November), 1–13.
https://doi.org/10.1371/journal.pone .0293553
Marhaeni, L. S. (2020). Potensi lidah buaya (Aloe vera Linn) sebagai obat dan sumber pangan. AGRISIA: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian , 13 (1), 32–39. Mohimani, H., Gurevich, A., Mikheenko, A., Garg, N., Nothias, L.-F., Ninomiya, A., Kentaro Takada, P. C. D., & Pevzner, P. A. (2017). Flavonoid content and antioxidant activity of vegetables from Indonesia. Physiology & Behavior ,
176 (3), 139–148. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.
2010.01.033.Flavonoid Mongi, R., Simbala, H. E. I., & De Queljoe, E. (2019). UJI AKTIVITAS PENURUNAN KADAR GULA DARAH EKSTRAK ETANOL DAUN PINANG YAKI (Areca vestiaria) TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR (Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN. Pharmacon , 8 (2), 449. https://doi.org/10.35799/pha.8.2019 .29312
Panche, A. N., Diwan, A. D., & Chandra,
S. R. (2016). Flavonoids: An overview. Journal of Nutritional Science , 5 . https://doi.org/10.1017/jns.2016.41 Parthasarathy G, Saroja M, &
Venkatachalam M. (2017). Bio- Synthesized Nano-Formulation of Zinc Oxide-Aloe Vera and To Study Their Characterization and Antibacterial Activities Against Multiple Pathogens. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research , 8 (2), 900–907.
https://doi.org/10. 13040 /IJPSR.097
5-8232.8(2).900-07
Peng, J., Zheng, T. T., Li, X., Liang, Y., Wang, L. J., Huang, Y. C., & Xiao, H. T. (2019). Plant-derived
alkaloids: The promising disease- modifying agents for inflammatory bowel disease. Frontiers in
Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X
Pharmacology , 10 (APR), 1–15.
https://doi.org/10.3389/fphar.2019.0
0351 Rahmani, A. H., Aldebasi, Y. H., Srikar, S., Khan, A. A., & Aly, S. M. (2015). Aloe vera : Potential candidate in health management via modulation of biological activities.
Pharmacognosy Reviews , 9 (18),
120–126. https://doi.org/10.4103/0973- 7847.162118 Rivai, A. T. O. (2020). Identifikasi senyawa yang terkandung pada
ekstrak daun kelor (Moringa oleifera). Indonesian Journal of Fundamental Sciences , 6 (2), 67. Varaei, S., Mohaddes Ardabili, F.,
Sabaghzadeh Irani, P., & Ranjbar, H. (2017). The Effect of Aloe Vera
Gel and Nitrofurazone on Dressing
Related Pain of Superficial Burn Wounds. World Journal of Plastic
Surgery , 6 (2), 254–256. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm ed/28713723%0Ahttp://www.pubm edcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?
artid=PMC5506367
Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X

## Dokumentasi
Jurnal Kesehatan Kusuma Husada                     Volume 15 No 1, Hal 27-34, Januari 2024 Univesitas Kusuma Husada Surakarta                ISSN: 2087 – 5002 | E-ISSN: 2549 – 371X