Volume 5 Nomor 1, Desember 2021 e-ISSN : 2597-5234

## ANALISIS DAMPAK MASA PANDEMI DAN NEW NORMAL TERHADAP PEDAGANG KAKI LIMA (LOSAPA) LONTONG SAYUR PADANG PASAR TRADISIONAL 16 ILIR KOTA PALEMBANG

## ANALYSIS OF THE IMPACT OF THE PANDEMIC AND THE NEW NORMAL ON FOOD TRADERS (LOSAPA) LONTONG SAYUR PADANG TRADITIONAL MARKET 16 ILIR CITY OF PALEMBANG
Rika Fitri Ramayani 1 , Emi Sukmawati 2
STIE Prabumulih 1,2 rikafitririka94@gmail.com 1

## ABSTRAK
Salah satu pedagang kaki lima merupakan salah satu sektor informal yang menjadi alternatif bagi mereka yang tidak mendapatkan pekerjaan disebabkan mudahnya untuk masuk dan keluar di  sektor  informal  relatif  mudah  karena  tidak  ada  aturan  secara  khusus  yang  mensyaratkan. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  untuk  menganalisis  pendapatan  di  masa  pandemi Covid-19 dan New Normal pedagang kaki lima menjual lontong sayur Padang yang belokasi di sekitar pasar tradisional 16 ilir Kota Palembang. Metode penelitian dalam penelitian ini analisis deskriptif  kuantitatif  alat dan teknologi dengan teknik pengumpulan data surve dan wawancara dokumentasi  dan  studi  pustaka  untuk  mengetahui  input  out  put  pendapatan  penjual  lontong sayur Padang dari tingkat laba/rugi  yang diambil data pendapatan dari pedagang kaki lima yang menjual lontong sayur khas kota Padang dari masa pandemi covid-19 di bulan Maret tahun 2020  hingga  masa new normal  yang  di  perkirakan  sampai  bulan  Maret  Tahun  2021. Berdasarkan analisis dan pembahasan dari hasil wawancara dengan informan berkaitan dengan dampak  Pandemi  terhadap  pendapatan  pedagang  kaki  lima  lontong  sayur  Padang  Pasar Tradisonal 16 Ilir Kota Palembang Maka dapat di tarik kesimpulan wabah Covid-19 berdampak terhadap pendapatan pendapatan pedagang kaki lima lontong sayur Padang Pasar Tradisonal 16 Ilir  Kota  Palembang.  Tingkat  Laba  4  pedagang  kaki  lima  lontong  sayur  Padang  dari pembahasan dan analsisi dimasa pandemi mengalami kerugian. Seperti pak Babe tingkat laba mengalami kerugian sebesar – Rp 6.302.333, sedangkan di masa new normal tingkat laba yang dialami pak Babe masih mengalami kerugian tapi tidak besar yang dialami dimasa pandemi. Tingkat laba di masa new normal sebesar – Rp 2.253.000. Uni Ani tingkat laba mengalami kerugian  sebesar – Rp 2.609.333, sedangkan di masa new normal tingkat laba yang dialami Uni  Ani  mengalami  keuntungan  sebesar  Rp2.115.667.  Etek  Cinde  tingkat  laba  mengalami kerugian  sebesar – Rp 3.035.607, sedangkan di masa new normal tingkat laba yang dialami Etek Cinde mengalami keuntungan sebesar Rp 1.164.393. Ibu Deswita tingkat laba mengalami kerugian  sebesar – 8.169.000, sedangkan di masa new normal tingkat laba yang dialami Ibu Deswita masih mengalami kerugian sebesar –Rp 3.069.000.
Kata Kunci : Pedangang Kaki Lima Lontong Sayur Padang, Pendapatan

## ABSTRACT
One of the street vendors is an alternative to the informal sector for those who cannot find a job due to the relative ease of entering and leaving the informal sector because there are no specific regulations that require it. This study aims to find out to analyze income during the Covid-19  pandemic  and  the  New  Normal  street  vendors  selling  Padang  lontong  vegetables which  are  located  around  the  traditional  16  ilir  market  in  Palembang  City.  The  research
method in this study is quantitative descriptive analysis of tools and technology with survey data collection techniques and documentation interviews and literature studies to determine the input and output income of Padang lontong vegetables sellers from the level of profit / loss taken by income data from street vendors who sell typical lontong vegetables. the city of Padang from the Covid-19 pandemic in March 2020 to the new normal period which is estimated to be until  March  2021.  Based  on  the  analysis  and  discussion  of  the  results  of  interviews  with informants related to the impact of the Pandemic on the income of lontong vegetable street vendors, Padang Traditional Market 16 Ilir City of Palembang So it can be concluded that the Covid-19 outbreak has an impact on the income of street vendors of Lontong Vegetable Padang Traditional Market 16 Ilir City of Palembang. Profit Level 4, Padang vegetable lontong street vendors from discussions and analysis during the pandemic experienced losses. Like Mr. Babe, the profit level of Mr. Babe suffered a loss of - Rp. 6,302,333, while in the new normal period, the profit rate experienced by Mr. Babe was still experiencing losses but not as big as during the pandemic. The level of profit in the new normal is – Rp 2,253,000. Uni Ani's profit level experienced  a  loss  of  –  Rp  2,609,333,  while  in  the  new  normal  period,  the  profit  rate experienced  by  Uni  Ani  experienced  a  profit  of  Rp  2,115.667.  Etek  Cinde's  profit  level experienced a loss of – Rp 3,035,607, while in the new normal period the profit rate experienced by Etek Cinde experienced a profit of Rp 1,164,393. Mrs. Deswita's profit level suffered a loss of - 8,169,000, while in the new normal period, the profit level experienced by Mrs. Deswita still experienced a loss of -Rp 3,069,000.
Keywords: Lontong Sayur Padang Street Vendors, Income

## PENDAHULUAN
Problematika perekonomian Indonesia  saat  ini  sangat  tidak  membaik bahkan  seluruh  dunia.  Semenjak  di  bulan Januari  tahun  2019  seluruh  Negara  di kejutkan  adanya  virus  covid-19  yang menjadi trading di pembicarakan. Awalnya virus  covid-19  atau  yang  disebut  virus corona  berasal  dari  negara  Cina  tepat  di kota  Yhuan,  virus  yang  bisa  menular  dari saluran  pernafasan  dan  Besetuhan  bagi terpapar  virus  ini  hingga  ke  matian.  Saat virus  covid-19  menyebar  luas,  seluruh negara  melakukan  segala  upaya  untuk memilimasirkan  penyebaran  virus  ini, dimana virus bisa menular dari manusia ke manusia.  Semenjak  hal  ini  didalam  masa pandemic  perekonomian  dunia  tidak membaik.  Terutama Indonesia , pemerintah segala  upaya  mengambil  tindakan  dalam menalangulangi  manusia  terpapar  virus covi-19  ,  bahkan  angka  kemaian  korban meninggal  tiap  haribertambah  yang terpapar virus covid-19. Semenjak di bulan Januari  tahun  2020  seluruh  Negara  di kejutkan  adanya  virus  covid-19  yang menjadi trading di pembicarakan (Hennida,
et.al,  2020).  Awalnya  virus  covid-19  atau yang  disebut  virus  corona  berasal  dari negara Cina tepat di kota Yhuan, virus yang bisa  menular  dari  saluran  pernafasan  dan Besetuhan bagi terpapar virus ini hingga ke matian. Saat virus covid-19 menyebar luas, seluruh  negara  melakukan  segala  upaya untuk  memilimasirkan  penyebaran  virus ini, dimana virus bisa menular dari manusia ke manusia. Semenjak hal ini di dalam masa pandemi  perekonomian  dunia  tidak membaik.  Terutama Indonesia , pemerintah segala  upaya  mengambil  tindakan  dalam menalangulangi  manusia  terpapar  virus covid-19,  bahkan  angka  kematian  korban meninggal  tiap  hari  bertambah  yang terpapar virus covid-19.
Pandemi  Covid-19  menyebabkan perekonomian  di  Indonesia  maupun  di dunia  terganggu,  baik  dari  bidang keuangan,  operasional  dan  pendidikan,dll. Di  tengah  situasi  pandemi  Covid-19 bertambahnya tingginya tingkat pengangguran perkotaan menumbuhkan di sektor  informal.  Salah  satu  pedagang  kaki lima merupakan salah satu sektor informal
yang  menjadi  alternatif  bagi  mereka  yang tidak  mendapatkan  pekerjaan  disebabkan mudahnya untuk masuk dan keluar di sektor informal  relatif  mudah  karena  tidak  ada aturan  secara  khusus  yang  mensyaratkan (Prasetya  &  Wardhani  2018).  Sektor informal menjadi salah satu alternative bagi mereka yang tidak mendapatkan pekerjaan disebabkan  untuk  masuk  dan  keluar  di sektor relatif mudah karena tidak ada aturan secara khusus yang mensyaratkan.
Kemudian untuk kepemilikan dan pengelolaan umumnya bersifat kekeluargaan sehingga dapat
memanfaatkan keluarga sendiri atau teman- teman  yang  ada.  Selain  itu  usaha  yang dijalankan  relatif  berskala  kecil  sehingga lebih  pada  karya  dengan  teknologi  yang masih tradisional dan begitu membutuhkan modal  besar  serta  sektor  ini  tidak membutuhkan  keahlian  khusus,  dan  pasar bersifat  kompetitif  tetapi  tidak  disertai regulasi yang jelas (Herlambang,  2014).
Semakin beragamnya sektor informal  menyebabkan  sulit  membedakan dengan sektor formal. Hal ini dikarenakan dalam  sektor  informal  terdapat  kesatuan rangkaian  antara  usaha  berskala  kecil dengan yang berskala besar (Blocher, et.al, 2015). Mereka tidak memiliki cukup modal untuk  meningkatkan  skala  usahanya sehingga  tidak  cukup  untuk  menghidupi keluarganya.
Kondisi
menyebabkan orientasi  sektor  informal  bukan  pada pemupukan modal, tetapi lebih pada upaya memperoleh  pendapatan cash yang langsung dapat dibelanjakan untuk memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga. Sehingga pedagang kaki lima berapa besar dampak  pendapatan  di  masa  pandemi  dan new normal.

## METODE PENELITIAN
Penggunaan  metode  penelitian merupakan  kegiatan  kaidah  dalam  upaya untuk menemukan kebenaran atau menyelesaikan masalah. Metode penelitian merupakan  cara  atau  tehnik  ilmiah memperoleh  data  dengan  tujuan  dan kegunaan tertentu.
Metode  penelitian  yang  dilakukan penelitian  ini  adalah  metode  deskrptif kuantitatif.  Merupakan  penelitian  yang terstruktur  dan  mengkuatifikasikan  data unutk  dapat  digeneralisasikan.  Melalui unsur  tujuan,  pendekatan,  subjek,  sampel, sumber  data  sudah  jelas  dan  terinci  sejak awal, (Mulyadi, 2015).
Maka dalam penelitian ini menyajikan deskripsi mengenai pengolahan data  biaya  produksi,  dari  bahan  baku, pengolahan, dihasilkan untuk mendapatakan keuntungan atau
pendapatan.

## Sumber Data
Data  dikategorikan  menjadi  dua jenis  sumber  data  yang  digunakan  untuk menunjang  penelitian  ini. Data  Primer , Data  yang  dikumpulkan  sendiri  oleh peneliti  secara  langsung  dari  sumber pertama. Dimana sumber data ini diperoleh langsung  yang  menjadi  subjek  penelitian dari hasil wawancara kepada pedagang kaki lima  lontong  sayur  Padang  sampel  yang berada  di  wilayah  Pasar  tradisional  16  Ilir Kota  Palembang  sesuai  data  disurvei sebanyak  10  pedagang. Data  Sekunder , data berupa dokumentasi, hasil wawancara dan sifat melengkapi. Data sekunder berupa sumber  daftar  pustaka  yang  mendukung penelitian.

## Populasi
Populasi adalah keseluruhan kelompok  orang,  kejadian,  atau  hal-hal yang  menarik  bagi  penelitian  untuk ditelaah. (Puspitaningtyas, 2016).
Populasi dalam penelitian ini adalah data  penjualan  dan  pendapatan  pedagang kaki  lima  lontong  sayur  Padang  Pasar Tradisional 16 Ilir Kota Palembang.
Teknik  purposive  sampling  pada dasarnya  dilakukan  sebagai  teknik  yang secara  sengaja  mengambil  sampel  tertentu yang  telah  sesuai  dan  memenuhi  segala persyaratan    yang  dibutuhkan  yang meliputi,  sifat-sifatnya,  karakteristik,  ciri dan  criteria  sampel  tertentu.  Dimana pemgambilan  sampel  harus  mencermin
populasi  dari  sampel  itu  sendiri.  Data kualitatif  memberikan  dan    menunjukkan kualitas  objek  penelitian  yang  dilakukan, kajian  data  data  primer  dan  sekunder. Dimana  data  diperoleh  langsung  yang menjadi  subjek  penelitian  dari  hasil wawancara  oleh  instruman  langsung kepada  pedagang  kaki  lima  di  sekitar pasar16  ilir  Kota  palembang  sampel  yang telah  ditentukan  yaitu  pendagang  lontong sayur Padang 10 pedagang kaki lima.
Devinisi  operasional  ini  akan memberikan  petunjuk  dalam  mengukur variabel.  Ini  juga  merupakan  indikator terpenting  yang  menentukan  keberhasilan suatu  penelitian.  Untuk  menghindari perbedaan  interpretasi  terhadap  variabel yang akan di teliti, maka variabel tersebut perlu di operasionalkan sebagai berikut
Tabel 1. Operasional Variabel Variabel dan Defenisi Indikator 1. Pendapatan adalah sejumlah uang yang diperoleh jualan para pedagang kaki lima  lontong sayur Padang
Pasar Tradisional 16 Ilir Kota Palembang  dari keseluruhan hasil penjualannya setelah dikurangi dengan biaya dalam satu bulan yang diukur dengan rupiah (Rp). 2. Produksi adalah banyaknya jumlah diperoleh jualan para pedagang  kaki lima  lontong sayur Padang Pasar Tradisional 16 Ilir Kota Palembang  .
3. Biaya produksi adalah sejumlah uang yang dikeluarkan secara riil oleh diperoleh jualan para pedagang kaki lima  lontong sayur Padang Pasar Tradisional 16 Ilir Kota Palembang  yang terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel yang diukur dengan rupiah (Rp).
4. Harga adalah nilai jual yang diperoleh oleh diperoleh para
pedagang  kaki lima  lontong sayur Padang Pasar Tradisional 16 Ilir Kota Palembang  yang diukur dengan rupiah (Rp)
1. Perhitugan pendapatan, harga, jumlah yang terjualan dalam perposi
2. Biaya tetap
3. Biaya variabel Analisis Usaha Analsis pendapatan usaha digunakan  untuk  menghitung  pendapatan Roti Sri Indah. Tujuan utama dari analisis pendapatan adalah mengambarkan keadaan yang  akan  datang  dari  perencanaan  yang akan dibuat.
Adapun perhitungan pendapatan:
PT = P. Q
Keterangan :
PT : Pendapatan Total P  : Price (Harga) Q  : Quantity (Jumlah Produksi)
Analisis Tingkat Pendapatan Tingkat laba merupakan kemampuan  laba  perusahaan  untuk memperoleh  laba  dan  potensi  untuk memperoleh  penghasilan  pada  masa  yang akan datang, yang dapat diukur.
(Puspitaningtyas, 2016).
Laba,  merupakan  selisih  dari  hasil penjualan dengan baiaya yang dikeluarkan untuk  menghasilkan  atau  mendapatkan produk  barang  atau  jasa.  Dengan perhitungan sebagai berikut:
Total Biaya Operasional       = Biaya Tetap + Biaya Variabel
Laba                                  =
Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

## HASIL DAN PEMBAHSAN
Dari data survey sebelum pandemic terdapat  10  pedagang  kaki  lima  lontong sayur Padang berjuaalan Pasar Tradisional 16  ilir  Kota  Palembang,  Saat  pandemic adanya  batasan  jam  operasional  pedagang kaki lima berjualan dan tutup beberapa hari membuat  pedagang  tidak  bisa  menjajakin dagangnya  seperti  biasanya.  Di  masa pandemic hanya 4orang pedagang kaki lima lontong  sayur  Padang  yang  masih menjajakin  dagangnya.  Hal  tersebut melakukan wawancara mendalam mengenai pendapatan yang di peroleh dari normal ke masa pandemi dan new normal. Hasil  wawancara  porsi  penjualan dari  normal  pak  Babe  pembeli  lontong
sayur  Padang  rata-rata  perhari  50  porsi dengan harga Rp. 8.000/Porsi, Uni Ani saat masa normal pembeli lontong sayur Padang rata-rata  perhari  juga  60  porsi  sampai  70 porsi  di  hari  libur  dengan  harga  Rp 7.000/porsi,  Etek  Cinde  pun  saat  normal pembeli  lontong  sayur  Padang  rata-rata perhari  50  porsi  dengan  harga  7.000/porsi sedangkan  Ibu  Deswita  pembeli  lontong sayur  Padang  di  masa  normal  rata-rata perhari  40  porsi  dengan  harga  Rp 8.000/porsi.
Dari  informs  di  peroleh  dari wawancara  bisa  dihitung  pak  Babe pedagang  kaki  lima  lontong  sayur  Padang pendapatan dimasa normal rata-rata perhari 50  posri  x  30  hari  x  Rp  8.000  = Rp12.000.000/bulan,  Uni  Ani    dimasa normal rata-rata  perhari 60 porsi x 30 harix Rp  7.000  =  Rp  12.600.000,  Etek  cinde  di masa  normal  rata-rata  perhari  50  porsi  x 30hari x Rp 7.000=  10.500.000 sedangkan ibu  Deswita dimasa normal  40 porsi  rata- rata perharinya x 30 hari x Rp 8.000 = Rp 9.600.000.
Metode  pengolahan  data  yang  dilakukan pada penelitian ini menggunakan tabulasi dengan perangkat kalkulator dan perangkat lunak  ( software )  Microsoft  office  excel 2017
Tabel 2. Biaya Tetap Dan Biaya Operasional Dagang Lontong Sayur Padang  Pak Babe
Uraian Unit Harga Total Biaya Nilai Residu Penyusutan/ Periode Penyusutan Tahun Pertahun Peralatan 1. Motor Kaisar 1 Rp  10,500,000    Rp    10,500,000    Rp    1,000,000 Rp   3,166,667 3 2. Wadah 1 Rp         95,000    Rp           95,000    Rp         5,000 Rp        30,000 3 3. Baskom Plastik 2 Rp         17,500    Rp           35,000    Rp           1,000 Rp          5,500 3 4. Kompor Gas 1 Rp       250,000    Rp         250,000    Rp           5,000 Rp        81,667 3 5. Tabung Gas 3 kg 2 Rp       175,000    Rp         350,000    Rp           5,000 Rp        56,667 3 6.Panci 2 Rp         80,000    Rp         160,000    Rp           5,000 Rp        25,000 3 7. Piring Beling 12 Rp         10,000    Rp         120,000    Rp           1,000 Rp          3,000 3 8.Sendok 12 Rp           2,500    Rp           30,000    Rp           1,000 Rp             500 3 9.Ulekan 30 cm dan  sobek 1 Rp       205,000    Rp         205,000    Rp           1,000 Rp        68,000 3 10. Kursi 12 Rp         22,000    Rp         264,000    Rp           1,000 Rp          7,000 3 11. Pisau 2 Rp         26,000    Rp           52,000    Rp           1,000 Rp          8,333 3 Jumlah Rp    12,061,000    Rp    1,026,000    Rp   3,452,333 3
Tabel. 3 Biaya Tetap Dan Biaya Operasional Dagang Lontong Sayur Padang Uni Ani
Uraian Unit Harga Total Biaya Nilai Residu Penyusutan/ Periode Penyusutan Tahun Pertahun Peralatan 1.Meja Panjang kayu 4 Rp       300,000    Rp      1,200,000    Rp       100,000 Rp        66,667 3 2. Wadah 3 Rp         95,000    Rp         285,000    Rp           5,000 Rp        30,000 3 3. Baskom Plastik 2 Rp         17,500    Rp           35,000    Rp           1,000 Rp          5,500 3 4. Kompor Gas 1 Rp       250,000    Rp         250,000    Rp           5,000 Rp        81,667 3 5. Tabung Gas 3 kg 2 Rp       175,000    Rp         350,000    Rp           5,000 Rp        56,667 3 6.Panci 3 Rp         80,000    Rp         240,000    Rp           5,000 Rp        25,000 3 7. Piring Beling 12 Rp         10,000    Rp         120,000    Rp           1,000 Rp          3,000 3 8.Gelas Plastik 12 Rp           4,000    Rp           48,000    Rp           1,000 Rp          1,000 3 8.Sendok dan garpu 12 Rp           6,500    Rp           78,000    Rp           1,000 Rp          1,833 3 9.Ulekan 30 cm dan  sobek 1 Rp       205,000    Rp         205,000    Rp           1,000 Rp        68,000 3 10. Kursi 24 Rp         22,000    Rp         528,000    Rp           1,000 Rp          7,000 3 11. Nampan 4 Rp         15,000    Rp           60,000    Rp           1,000 Rp          4,667 3 12. Pisau 2 Rp         26,000    Rp           52,000    Rp           1,000 Rp          8,333 3 Jumlah Rp      3,451,000    Rp       128,000    Rp      359,333 3 Tabel. 4 Biaya Tetap Dan Biaya Operasional Dagang Lontong Sayur Padang Etek Cinde Uraian Unit Harga Total Biaya Nilai Residu Penyusutan/ Periode Penyusutan Tahun Pertahun Peralatan 1. Etalase Makan 80 cm 1 Rp    2,500,000 Rp      2,500,000    Rp    1,000,000 Rp      500,000 3 2. Wadah 1 Rp         95,000 Rp           95,000    Rp           5,000 Rp        30,000 3 3. Baskom Plastik 2 Rp         17,500 Rp           35,000    Rp           1,000 Rp          5,500 3 4. Kompor Gas 1 Rp       250,000 Rp         250,000    Rp           5,000 Rp        81,667 3 5. Tabung Gas 3 kg 2 Rp       175,000 Rp         350,000    Rp           5,000 Rp        56,667 3 6.Panci 2 Rp         80,000 Rp         160,000    Rp           5,000 Rp        25,000 3 7. Piring Beling 12 Rp         10,000 Rp         120,000    Rp           1,000 Rp          3,000 3 8.Sendok 12 Rp           2,500 Rp           30,000    Rp           1,000 Rp             500 3 9.Ulekan 30 cm dan  sobek 1 Rp       205,000 Rp         205,000    Rp           1,000 Rp        68,000 3 10. Kursi 6 Rp         22,000 Rp         132,000    Rp           1,000 Rp          7,000 3 11. Pisau 2 Rp         26,000 Rp           52,000    Rp           1,000 Rp          8,333 3 12. Meja makan kayu 1 Rp       500,000 500000   Rp           5,000 Rp      165,000 3 Jumlah Rp      4,429,000    Rp    1,026,000    Rp      785,667 3 Dari tabel 4 diatas menjelaskan  jumlah kebutuhan  perlengkapan dagang lotong sayur  padang  biaya  tetap  jumlah  Rp 3.451.000,  biaya  operasional  jumlah
Penyusutan  pertahun  sebesar  Rp 359.333  dengan  periode  penyusutan 3tahun.
Tabel. 5 Biaya Tetap Dan Biaya Operasional Dagang Lontong Sayur Padang Ibu Deswita
Uraian Unit Harga Total Biaya Nilai Residu Penyusutan/ Periode Penyusutan Tahun Pertahun Peralatan 1. Etalase Makan 80 cm 1 Rp    2,500,000    Rp      2,500,000    Rp    1,000,000 Rp      500,000 3 Sewa Ruko/pertahun 1 Rp  12,000,000    Rp    12,000,000    Rp    2,000,000 Rp   3,333,333 3 2. Wadah 1 Rp         95,000    Rp           95,000    Rp           5,000 Rp        30,000 3 3. Baskom Plastik 2 Rp         17,500    Rp           35,000    Rp           1,000 Rp          5,500 3 4. Kompor Gas 1 Rp       250,000    Rp         250,000    Rp           5,000 Rp        81,667 3 5. Tabung Gas 3 kg 2 Rp       175,000    Rp         350,000    Rp           5,000 Rp        56,667 3 6.Panci 2 Rp         80,000    Rp         160,000    Rp           5,000 Rp        25,000 3 7. Piring Beling 12 Rp         10,000    Rp         120,000    Rp           1,000 Rp          3,000 3 8.Sendok 12 Rp           2,500    Rp           30,000    Rp           1,000 Rp             500 3 9.Ulekan 30 cm dan  sobek 1 Rp       205,000    Rp         205,000    Rp           1,000 Rp        68,000 3 10. Kursi 4 Rp         22,000    Rp           88,000    Rp           1,000 Rp          7,000 3 11. Pisau 1 Rp         26,000    Rp           26,000    Rp           1,000 Rp          8,333 3 12. Meja makan kayu 1 Rp       500,000 500000   Rp           5,000 Rp      165,000 3 Jumlah Rp    16,359,000    Rp    3,026,000    Rp   4,119,000 3 Dari tabel 5 diatas menjelaskan  jumlah kebutuhan  perlengkapan dagang lotong sayur  padang  biaya  tetap  jumlah  Rp 16.359.000,  biaya  operasional    jumlah Penyusutan  pertahun  sebesar  Rp
4.119.000  dengan  periode  penyusutan 3tahun.  Biaya  variabel  merupkan  biaya yang berubah mengikuti aktivitas bisnis. Berikut tabel biaya variabel.
Tabel 6. Variabel
No URAIAN HARGA PERIODE TOTAL PERHARI BIAYA I Telur ayam /kg Rp    22,000 30 Rp        660,000 Bawang merah/kg Rp    20,000 30 Rp        600,000 Labu siam Rp      8,000 30 Rp        240,000 Buncis Rp    26,000 30 Rp        780,000 Daun salam Rp      2,000 30 Rp          60,000 Lengkuas Rp      4,000 30 Rp        120,000 Serai Rp      2,000 30 Rp          60,000 Garam Rp      2,000 30 Rp          60,000 Santan Rp      8,000 30 Rp        240,000 Minyak goreng Rp    14,000 30 Rp        420,000 Bawang putih/kg Rp    24,000 30 Rp        720,000
Kemiri Rp      9,000 30 Rp        270,000 Cabai merah besar/kg   Rp    30,000 30 Rp        900,000 Cabai merah keriting/kg Rp    34,000 30 Rp     1,020,000 Kunyit/ons Rp      5,000 30 Rp        150,000 Plastik 1/2 kg Rp      5,000 30 Rp        150,000 Jumlah Rp     6,450,000
Sumber : Sistem Pemantauan Pasar Kementerian Perdagangan Juli 2021
Untuk menghitung total biaya operasional sebagai berikut. Total Biaya Operasional = Biaya Tetap + Biaya Variabel
Total biaya operasional pedagang kaki lima lontong sayur Padang Pak Babe.
Total Biaya Operasional = Rp 3.452.333 + Rp Rp  6.450.000 =  Rp   9.902.333 Total biaya operasional pedagang kaki lima lontong sayur Padang Uni Ani. Total Biaya Operasional = Rp 359.333 + Rp Rp  6.450.000 =  Rp  6.809.333 Total biaya operasional pedagang kaki lima lontong sayur Padang Etek Cinde. Total Biaya Operasional = Rp 785.607 + Rp Rp  6.450.000 = Rp 7.235.607
Total biaya operasional pedagang kaki lima lontong sayur Padang Ibu Deswita. Total Biaya Operasional = Rp 4.119.000 + Rp Rp 6.450.000 = Rp 10.569.000
Tingkat Laba Tingkat laba merupakan kemampuan  laba  perusahaan  untuk memperoleh  laba  dan  potensi  untuk
memperoleh  penghasilan  pada  masa  yang akan datang, yang dapat diukur.
(Puspitaningtyas,  2016).  Berikut  ini  tabel Tingkat Laba Pedagang Kaki Lima Lontong Sayur  Pada  Pada  Pasar  Tradisonal  16  ilir Kota Palembang.
Tabel 7 Tingkat Laba Pedagang Kaki Lima Lontong Sayur Pada Pasar Tradisional 16 ilir Kota Palembang
Nama Pedagang Masa Pandemi Masa New Normal Total Pendapatan Total Biaya Operasional Laba Total Pendapatan Total Biaya Operasional Laba Pak Babe Rp 3,600,000 Rp 9,902,333 Rp (6,302,333) Rp 7,650,000 Rp 9,902,333 Rp (2,252,333) Uni Ani Rp 4,200,000 Rp 6,809,333 Rp (2,609,333) Rp 8,925,000 Rp 6,809,333 Rp 2,115,667 Etek Cinde Rp 4,200,000 Rp 7,235,607 Rp (3,035,607) Rp 8,400,000 Rp 7,235,607 Rp 1,164,393 Ibu Deswita Rp 2,400,000 Rp 10,569,000 Rp (8,169,000) Rp 7,500,000 Rp 10,569,000 Rp (3,069,000)
Laba,  merupakan  selisih  dari  hasil penjualan dengan baiaya yang dikeluarkan untuk  menghasilkan  atau  mendapatkan
produk  barang  atau  jasa.  Dengan perhitungan sebagai berikut.
Laba    =  Total  Pendapatan  –  Total Biaya Operasional. Dari  tabel 7. Pedagang kaki lima lontong sayur Padang Pak Babe di masa  pandemi  tingkatan  laba  di  hitung sebagai berikut. Laba = Rp 3.600.000 – Rp 9.902.333 = - Rp 6.302.333.
Sedangkan  pada  masa  new  normal tingkatan  laba  di  hitung  sebagai  berikut. Laba = Rp 7.650.000 – Rp 9.902.333 = - Rp 2.252.333.  Dari    tabel  7.  Pedagang  kaki lima lontong sayur Padang Uni Ani  di masa pandemi  tingkatan  laba  di  hitung  sebagai berikut.  Laba  =  Rp  4.200.000  –  Rp 6.809.333 = - Rp 2.609.333
Sedangkan  pada  masa  new  normal tingkatan laba di hitung sebagai berikut. Laba = Rp 8.925.000 – Rp 6.809.333 =  Rp 2.115.667.  Dari    tabel  7.  Pedagang  kaki lima  lontong  sayur  Padang  Etek  Cinde  di masa  pandemi  tingkatan  laba  di  hitung sebagai berikut. Laba = Rp 4.600.000 – Rp 7.325.607= - Rp 3.035.607
Sedangkan  pada  masa  new  normal tingkatan  laba  di  hitung  sebagai  berikut. Laba = Rp 8.400.000 – Rp 7.325.607 = Rp 1.164.393.  Dari    tabel  7.  Pedagang  kaki lima  lontong  sayur  Padang  Bu  deswita  di masa  pandemi  tingkatan  laba  di  hitung sebagai berikut. Laba = Rp 2.400.000 – Rp 10.569.000  =  -  Rp  8.169.000.  Sedangkan pada  masa  new  normal  tingkatan  laba  di hitung  sebagai  berikut.  Laba  =  Rp 7.500.000  –  Rp  10.569.000  =  -  Rp 3.069.000.

## PENUTUP Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan yang telah dikemukakan pada bab sebelumnya, maka diperoleh kesimpulan sebagai berikut.
1. Berdasarkan  analisis  dan  pembahasan dari  hasil  wawancara  dengan  informan berkaitan  dengan  dampak  Pandemi terhadap pendapatan pedagang kaki lima lontong  sayur  Padang  Pasar  Tradisonal 16  Ilir  Kota  Palembang  Maka  dapat  di tarik  kesimpulan  wabah  Covid-19
berdampak terhadap pendapatan pendapatan pedagang kaki lima lontong sayur  Padang  Pasar  Tradisonal  16  Ilir Kota Palembang.
2. Tingkat  Laba  4  pedagang  kaki  lima lontong  sayur  Padang  dari  pembahasan dan analsisi dimasa pandemi mengalami kerugian.  Sperti  pak  Babe  tingkat  laba mengalami  kerugian  sebesar  –  Rp 6.302.333,  sedangkan  di  masa new normal  tingkat  laba  yang  dialami  pak Babe  masih  mengalami  kerugian  tapi tidak  besar  yang  dialami  dimasa pandemi.  Tingkat  laba  di  masa  new normal sebesar – Rp 2.253.000. Uni Ani tingkat  laba  mengalami  kerugian sebesar  –  Rp  2.609.333,  sedangkan  di masa new normal  tingkat  laba  yang dialami Uni Ani mengalami keuntungan sebesar Rp2.115.667. Etek Cinde tingkat laba mengalami kerugian  sebesar – Rp 3.035.607,  sedangkan  di  masa new normal  tingkat  laba  yang  dialami  Etek Cinde  mengalami  keuntungan  sebesar Rp 1.164.393. Ibu Deswita tingkat laba mengalami  kerugian    sebesar  – 8.169.000,  sedangkan  di  masa new normal  tingkat  laba  yang  dialami  Ibu Deswita  masih  mengalami  kerugian sebesar –Rp 3.069.000.

## Saran
1. Untuk Meningkatkan pendapatan pedagang  kaki  lima  lontong  sayur Padang di masa pandemi covid 19 mau new normal  yang  masih  belum speknifikan  meningkatkan  pendapatan, pedagang  memberikan  perubahan  pada sistem  penjualan  yang  semula  tidak menjual  secara  online  dan  berubah menjadi  penjualan  secara  online. memberikan  perubahan  pada  sistem penjualan  yang  semula  tidak  menjual secara  online  dan  berubah  menjadi penjualan secara online.
2. Salah  satu  kunci  pedagang  kaki  lima lontong  sayur  Padang  Pasar  Tradisonal 16 Ilir Kota Palembang di masa pendemi maupun  new  normal  bisa  beradaptasi
perubahan  sistem  penjulan    dan perubahan pasar-pasar.

## DAFTAR PUSTAKA
Blocher, E. (2015). Cost Management Edisi Ke 3 . Jakarta: Salemba Empat. Herlambang,  M.  (2014). Pengantar Ekonomi  Bisnis .  Jakarta:  PT  Raja
Grafindo Persada. Hennida, C., Saptari, N. O., Aristyaningsih, I.  G.  A.  A.  R.,  &  Febrianto,  A.  S.
(2020). Respons Negara Dan Institusi Global Terhadap Covid-19 .
Airlangga University Press. Puspitaningtyas. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif. Yogyakarta:  Pandiva Buku. Prasetya,  S.  G.,  &  Wardhani,  Y.  (2018).
Analisis Dampak Ekonomi Pedagang Kaki Lima Di Kota Bogor dengan  Pendekatan  Input  Output Analysis. Jurnal Manajemen Pembangunan Daerah , 10 (2). Mulyadi,  A.  (2015). Meningkatkan  Laba Melalui  Pendekatan  Akuntansi
Keuangan  Dan  Akuntansi  Biaya . Jakarta: PT Elex Media Komputindo.