## SISTEM PERTANIAN PADA LAHAN SAWAH IRIGASI DI DESA MU’UI KECAMATAN HARUYAN
Oleh:
Ernilawati, Deasy Arisanty, Ellyn Normelani
Program Studi Pendidikan Geografi, FKIP ULM, Indonesia

## ABSTRAK
Penelitian berjudul "Sistem Pertanian Pada Lahan Sawah Irigasi Di Desa Mu’ui Pengambau  Hulu  Kecamatan  Haruyan  Kabupaten  HST”.  Tujuan  penelitian  untuk menganalisis bagaimana  Sistem Pertanian Pada Lahan Sawah Irigasi Di Desa Mu’ui Pengambau Hulu.
Populasi  dan  sampel  penelitian  ini  adalah  Petani  Di  Desa  Mu’ui  Pengambau Hulu. Penelitian ini menggunakan metode diskriptif  kuantitatif. Teknik pengumpulan data  primer  dalam  penelitian  menggunakan  metode  observasi  dan  metode  angket (kuesioner) serta data sekunder menggunakan metode studi pustaka dan dokumen. Hasil  penelitian  menunjukkan  dari  sistem  pertanian  yang  dilakukan  oleh  para petani  menghasilkan  produktivitas  padi  tingkat  kategori  tinggi,  dan  dari  sistem pertanian  yang  di  lakukan  petani  di  Desa  Mu’ui  Pengambau  Hulu  Kearifan  Lokal yang  di  dapatkan  termasuk  kategori  rendah.  Jadi  Sistem  Pertanian  menghasilkan kategori Produktivitas tinggi dan dari Sistem Pertanian menghasilkan Kearifan lokal rendah.
Kata Kunci : Sistem Pertanian, Produktivitas, Kearifan Lokal

## I. LATAR BELAKANG
Tanaman  padi  sebagai  penghasil  beras  merupakan  sumber  makanan  pokok sebagian besar penduduk Indonesia dan menjadi komoditas strategis secara ekonomi. Kebutuhan  bahan  pangan  terutama  beras  akan  terus  meningkat  sejalan  dengan pertambahan  jumlah  penduduk  dan  peningkatan  konsumsi  akibat  peningkatan pendapatan (Joko Pramono dan dkk, 2005).
Kalimantan  selatan  merupakan  salah  satu  daerah  lumbung  pangan  di Indonesia. Pada tahun 2011 berdasarkan angka sementara (ASEM) yang dirilis BPS, produksi  padi  di  Kalimantan  Selatan  telah  mencapai  angka  2,038  juta  ton  Gabah Kering  Giling    (GKG)  atau  naik  sebasar  196.000  ton  dari  tahun  2010  yang  hanya

## JPG (Jurnal Pendidikan Geografi) Volume 4 No 5 September 2017

## Halaman 20-27
e-ISSN : 2356-5225 http://ppjp.unlam.ac.id/journal/index.php/jpg
sebesar 1,842 juta ton dari tahun 2010 yang hanya sebesar 1,842 juta ton GKG. Pada tahun  2012  produksi  padi  di  Kalimantan  Selatan diperkirakan  akan  lebih  meningkat lagi, berdasarkan data Dinas Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Kalimantan Selatan realisasi tanaman padi sampai dengan bulan Februari 2012 sudah mencapai 255.820 hekter  atau  lebih  luas  30.259  hekter  dibanding  periode  yang  sama  pada  tahun  2011 (225.561) hektar.
Menurut  laporan  BPS  Hulu  Sungai  Tengah  wilayah  Kabupaten  Hulu  Sungai Tengah  terdiri  dari  11  Kecamatan,  yang  mana  sebagian  besar  masyarakatnya  di Kabupaten  Hulu  Sungai  Tengah  mengusahakan  tanaman  padi (Oryza  sativa  L). Kecamatan  Haruyan  Memiliki  Luas  Wilayah  148,63  Km,  jumlah  penduduk  20.467 jiwa pada tahun 2010, Kecamatan Haruyan penghasil padi terbanyak di Hulu Sungai Tengah,  Di  Haruyan  terdapat  17  Desa  yaitu:  Mengunang  Seberang,  Haruyan Seberang,  Pengambau  Hilir  Dalam,  Pengambau  Hilir  Luar,  Mangunang,  Hapulang, Barikin,  Andang,  Batu  Panggung,  Sei  Harang,  Tabat  Padang,  Pengambau  Hulu (Mu’ui), Pandanu, Lok Buntar, Haruyan, Panggung, Teluk Mesjid. Dari 17 Desa ada 6  Desa  yang  dapat  2  kali  panen  dalam  setahun  salah  satunya  yaitu  terdapat  di  Desa Mu’ui  yang  menghandalkan  Irigasi  untuk  mengaliri  persawahan  mereka    (  Badan Penyuluhan Pertanian, 2016).

## II. TINJAUAN PUSTAKA
a. Sistem Pertanian
Sawah merupakan sebidang tanah dengan batas kepemilikan berupa pematang lurus  membujur.  Masing-masing  petak  dibagi  dengan  pematang  juga.  Sistem  sawah merupakan  teknik  budidaya  yang    tinggi,  terutama  dalam  pengolahan  tanah  dan pengelolaan air, sehingga tercapai stabilitas biologi tinggi, sehingga kesuburan tanah dapat  dipertahankan.  Ini  dicapai  dengan  sistem  pengairan  yang  sinambung  dan drainase yang baik (Ansyari Humaidi, 2012).

## 1. Penyiapan Lahan
Penyiapan  lahan  di  maksud  untuk  mempersiapkan  areal  tanam,  sehingga selain  kegiatan  tanam  menjadi  lebih  mudah  dilaksanakan  juga  agar  permukaan  tanh
menjadi  gembur  dan  agihan  hara  menjadi  lebih  merata  sekeligus  agar  kecepatan kehilangan  air  dapat  dihambat,  sehingga  perkembangan  akar  dan  penyerapan  hara oleh tanaman dapat berlangsung secara optimal.

## 2. Perairan atau Irigasi
Rismunandar  (1993)  menjelaskan  bahwa  yang  disebut  irigasi  merupakan usaha  pengendalian  ,  penyaluran  dan  pembagian  air  yang  benar-benar  diatur  oleh manusia dan air benar-benar tunduk kepada manusia.

## 3. Penggunaan bibit unggul
Bibit  unggul  merupakan  benih  yang  telah  di  pilih  dan  dipilah  agar menghasilkan  kualitas  yang  baik  dan  tahan  hama  penyakit  dan  gangguan  lainnya. Penggunaan  bibit  unggul  merupakan  salah  satu  upaya  yang  dilakukan  untuk meningkatkan produksi.

## 4. Tahap Penanaman
Setelah mencapai umur 18 hari, benih telah siap untuk di tanam di lahan sawah. Sebelum  di  tanam,  benih  yang  telah  di  cabut  direndam  dalam  larutan  insektisida berbahan aktif karbofuran dengan konsentrasi 1 gr/ liter selama 2 jam.
5. Tahap Pemeliharaan padi sawah
a. Penyulaman, dapat di lakukan untuk mengendalikan gulma atau rumput liar serta pencabutan  tanaman  padi  yang  tidak  sehat  dan  terserang  penyakit.  Penyiangan biasanya  di  lakukan  2  kali  yaitu  sebelum  pemupukan  ke  dua  dan  ketiga  atau sesuai dengan kebutuhan.
b. Penyiangan,  pada  budidaya  padi  sawah,  air  merupakan  kondisi  tanaman  padi terjaga  dengan  baik,  maka  sebaiknya  lahat  berada  dalam  kondisi  cukup  becek dengan  genangan air  tidak lebih dari 1 cm  dari  pemupukan tanah sawah. Kadar air lahan harus tetap terkontrol hingga 10 hari menjelang panen.
c. Pemupukan  yang  tepat  pemupukan  bertujuan  untuk  menggantikan  hara  yang hilang terbawa panen, volatilisasi, pencucian, fiksasi dan sebagainya.

## 6. Pengendalian Hama atau Penyakit
Pengendalian Hama dapat dilakukan dengan beberapa cara,  yaitu mekanisme pengaturan sanitasi lingkungan atau ekologi dan kimiawi.

## 7. Tahap Panen
Padi sawah dapat panen saat biji padi sudah menguning mulainya sekitar 95%. Sedangkan jika panen menurut perkiraan umutr tergantung pada jenis benih padi yang di  tanam  ada  yang  panen  ketika  padi  berumur  kurang  dari  100  hari,  ada  juga  yang panen setelah padi berumur lebih dari 100 hari.

## III. METODE
Pengumpulan  data  sesuai  dengan  objek  yang  di  teliti  yaitu  Petani  di  Desa Mu’ui  Kecamatan  Haruyan,  Lingkungan  Kelompok  tani  dan  Kantor  Badan Penyuluhan Pertanian. Data yang diperoleh dianalisis dan disajikan secara deskriptif kuanlitatif. Penelitian deskriptif ialah sebuah modal penelitian yang berorientasi pada upaya  menggambarkan  adanya  hubungan  antar  variabel  atau  faktor-faktor  yang mempengaruhi  munculnya  sesuatu  fenomena  sosial  yang  dijadikan  obyek  kajian. Metode deskriptif kuantitatif didasarkan pada statistika deskriptif yang merujuk pada distribusi  frekuensi,  prevalensi,  kejadian-kejadian  dan  ukuran  tertentu  yang menggambarkan keberadaan fenomena penelitian.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pentingnya mengetahui sistem pertanian yang ada di Desa Mu’ui Pengambau Hulu  Kecamatan  Haruyan  yang  beralamat  di  jalan  desa  penghambau  hulu  yang memiliki  potensi  menghasilkan  padi  terbanyak  di  antara  desa  lain  di  kecamatan haruyan dan penggunaan dari sistem pertanian untuk mengetahui bagaimana kearifan lokal yang terdapat.

## 1. Sistem Pertanian
Sistem  sawah  merupakan  teknik  budidaya  yang    tinggi,  terutama  dalam pengolahan  tanah  dan  pengelolaan  air,  sehingga  tercapai  stabilitas  biologi  tinggi,
sehingga  kesuburan  tanah  dapat  dipertahankan.  Ini  dicapai  dengan  sistem  pengairan yang sinambung dan drainase yang baik (Ansyari Humaidi, 2012).
Sistem Pertanian berdasarkan hasil penelitian dari data angket di Desa Mu’ui dari  responden  penelitian  sistem  pertanian  pada  lahan  sawah  sebagian  besar responden menggunakan sistem pertanian dengan menggunakan sistem modern untuk melakukan proses bercocok tanam dan dari analisis sistem mendapatkan kemudahan dengan adanya penggunaan alat bantuan dari pemerintah dengan sistem modern yang mana  bantuan  langsung  yaitu  Alat  Traktor,  Alat  Penggiling  Padi.  Sistem  pertanian mempengaruhi  banyaknya  produktivitas  padi  yang  di  hasilkan.  Pertanian  modern memudahkan petani dalam aktivitas pertanian.

## 2. Produktivitas padi
Produktivitas  padi  berdasarkan  hasil  penelitian  dari  data  angket  di  Desa Mu’ui,  dari  responden  penelitian  sistem  pertanian  padi  pada  lahan  sawah  irigasi Peningkatkan  produktivitas  dan  produksi  padi  harus  terus  dilakukan  untuk meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan  petani  serta  menjamin  ketahanan pangan. Sistem pertanian mempengaruhi produktivitas padi yang mana produktivitas menghasilkan  padi  yang  berkualitas  dengan  setiap  tahun  dapat  menghasilkan  2  kali panen dengan hasil produksi yang tinggi dan petani di Desa Mu’ui Pengambau Hulu termasuk penghasil padi terbanyak di Kecamatan Haruyan.

## 3. Kearifan Lokal
Menurut  wahyu  (2007)  dalam  Mukti  (2010),  bahwa    kearifan  lokal  dalam teknologi  budaya,  dapat  diinterpresrasikan  sebagai  pengetahuan  lokal  yang  berasal dari  budaya  masyarakat,  yang  unik,  mempunyai  hubungan  dengan  alam  dalam sejarah  yang  panjang,  beradaptasi  dengan  sistem  ekologi  setempat.  Bersifat  dinamis dam selalu terbuka dengan tambahan pengetahuan baru. Secara lebih spesifik kearifan lokal  lebih  diartikan  sebagai  suatu  pengetahuan  lokal  yang  dapat  dijadikan  dasar pengambilan  keputusan  pada  tingkat  lokal  dalam  bidang  pertanian,  kesehatan, penyediaan  makanan,  pendidikan,  pengelolaan  sumberdaya  alam  dan  beragam kegiatan lainnya di dalam komunitas-komunitas.

## Tabel 1. Pengaruh Produktivitas Padi Terhadap Kearifan Lokal
Kelas Interval Kategori Frekuensi Persentase 25-36 Tinggi 199 98 13-24 Sedang 6 2 0-12 Rendah 0 0 205 100
Berdasarkan  tabel  40  tabel  di  atas  dari  205  orang  responden  produktivitas petani di Desa Mu’ui, 199 orang responden menyatakan tinggi hasil produktivitasnya, dan  6  orang  responden  menyatakan  sedang  produktivitasnya.  Klasifikasi produktivitas padi di Desa Mu’ui tergolong kategori tinggi sedangkan kearifan lokal yang terdapat di Desa Mu’ui dalam sistem pertanian tergolong kategori rendah. Jadi Klasifikasi  Produktivitas  padi  terhadap  kearifan  lokal  yaitu  produksi  padi  tergolong dalam kategori tinggi sedangkan kearifan lokal tergolong dalam kategori rendah.

## V. KESIMPULAN
1. Sistem Pertanian : Sistem Pertanian berdasarkan hasil penelitian dari data angket di  Desa  Mu’ui  dari  responden  penelitian  sistem  pertanian  pada  lahan  sawah sebagian  besar  responden  menggunakan  sistem  pertanian  dengan  menggunakan sistem modern untuk melakukan proses bercocok tanam dan dari analisis sistem mendapatkan  kemudahan  dengan  adanya  penggunaan  alat  bantuan  dari pemerintah  dengan  sistem  modern  yang  mana  bantuan  langsung  yaitu  Alat Traktor,  Alat  Penggiling  Padi.  Sistem  pertanian  mempengaruhi  banyaknya produktivitas padi yang di hasilkan. Pertanian modern memudahkan petani dalam aktivitas pertanian.
2. Produktivitas  padi  : Produktivitas  padi  berdasarkan  hasil  penelitian  dari  data angket di Desa Mu’ui, dari responden penelitian sistem pertanian padi pada lahan sawah  irigasi  Peningkatkan  produktivitas  dan  produksi  padi  sangat  tinggi  jadi
harus  terus  dilakukan  untuk  meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan  petani serta menjamin ketahanan pangan. Sistem pertanian mempengaruhi produktivitas padi yang mana produktivitas menghasilkan padi yang berkualitas dengan setiap tahun  dapat  menghasilkan  2  kali  panen  dengan  hasil  produksi  yang  tinggi  dan petani  di  Desa  Mu’ui  Pengambau  Hulu  termasuk  penghasil  padi  terbanyak  di Kecamatan Haruyan.
3. Kearifan Lokal : Kearifan local berdasarkan hasil penelitian dari angket di Desa mu’ui  system  pertanian  masih  dalam  katagori  rendah  karena  petani  lebih mengutamakan  produksi  padi  dan  system  pertanian  yang  dilakukan  para  petano dan  klasifikasi  produktivitas  padi  terhadap  kearifan  lokal  yaitu  produksi  padi tergolong  dalam  kategori  tinggi  sedangkan  kearifan  lokal  tergolong  dalam kategori rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni,  N.  2008. Pengaruh  Produktivitas  Sawah  Tadah  Hujan  Terhadap Pendapatan  Petani Di  kecamatan  Hatungan  Kabupaten  Tapin. Skripsi Universitas Lambung Mangkurat.
Ansyari, Humaidi. 2012 .Penyiapan Lahan untuk mengolah sawah di kota Yogyakarta tahun  2000-2010 .  ISSN  0852-2682.Surakarta:Fakultas  Geografi  Universitas Muhammadiyah Surakarta
Arikontu, S.2010. Prosuder Penelitian . Jakarta: Renika Cipta
Arikonto,  S.2010. Prosuder  Penelitian .  Suatu  Pendekatan  Praktik.  Jakarta:  Renika Cipta
Ariyanto, Racman I, dkk. 2014. Kearifan masyarakat lokal dalam pengelolaan hutan di Desa Rano Kecamatan Balaesang Tanjung Kabupaten Donggala
Arlius  Feri  dan  Ekaputra.  2011. Sistem  Pertanian  Terpadu  Sri-mina  dalam mendukung  ketahanan  pangan  nasional. Seminar  Nasional  :  Reformasi Pertanian menuju kedaulatan pangan.
Badan Penyuluhan Pertanian. 2016. Pertanian Kecamatan Haruyan tahun 2016
BPS. 2011, Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Tanaman Padi Seluruh Provinsi Kalimantan Selatan
BPS  Hulu  Sungai  Tengah.  2014. Pertanian  Kabupaten  Hulu  Sungai  Tengah  Tahun 2014
Ignatia, Diana. 2015. Kearifan lokal sistem perladangan gilik balik masyarakat dayak Ma’anyan di Desa Murutuwu Kecamatan Paju Epat Kabupaten Barito Timur Provinsi Kalimantan Tengah. Skripsi Universitas Lambung Mangkurat Masganti. 2006. Produksi Padi Bibit Unggul. Bandung: Alfabeta. Moleong,  Lexy  J.  2004. Metedologi  penelitian  Kuantitatif. Bandung:  PT.  Remaja Rosdakarya.
Patton,  M.Q.  2006. Bagaimana  Menggunakan  Metode  Kuantitatif  dalam  Evaluasi . Terjemahan dari How to Use Qualitative Methdos in Evaluation Budi Puspo Priyadi, Penerjemah. Pustaka Belajar. Yogyakarta.
Sugiyono. 2010. Memahami Penelitian Kuantitatif . Bandung: Alfabeta Santoso,  M.  Staf pengajar  jurusan  sosial  dan  staf  penelitian  lingkungan  hidup UNSOED . Purwokarto Tim  Dosen  Pendidikan  Geografi.  2011. Pedoman  Penulisan  karya  Ilmiah. Eja Publisher.Yogyakarta.
Usman, Husaini dan Pornomo Setiadi Akbar. 2012. Pengantar Statistika . Jakarta:PT. Bumi Aksara
Irfan  abdurrachman  Mubaroq,  2013. Kajian  potensi  Bionutrien  Caf  dengan penambahan  Ion  Logam  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  perkembangan Tanaman Padi. Universitas Pendidikan Indonesia Hardjosentono,dkk.1996. Mesin-mesin Pertanian . Jakarta: Bumi Aksara.
Kartasapoetra, A.G. 1998. Teknologi Penanganan Pasca Panen . Jakarta: Bina Aksara Musnamar,  Effi  Ismawati.  2003. Pembuatan  dan  Aplikasi  pupuk  Organik  padat . Jakarta:  Penebar Swadaya.
Wijayanto.1996. Memilih,Menggunakan  dan  Merawat  Traktor  Tangan .  Jakarta:  PT Penebar Swadaya.
Pambakal  Desa  Mu’ui  Pengambau  Hulu.  2016. Jumlah  Penduduk  Desa  Mu’ui Pengambau Hulu 2016.