Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2015), Volume 2, No. 2:110 - 116                             ISSN : 2355-9942

## EVALUASI KANDUNGAN NEUTRAL DETERGEN FIBER DAN ACID

## DETERGEN FIBER STANDING HAY RUMPUT KUME AMONIASI
DENGAN LEVEL AIR BERBEDA YANG DIFERMENTASI
JAMUR  TIRAM ABU-ABU ( Pleurotus sajor caju )
(THE EVALUATION OF CONTENTS OF NEUTRAL DETERGEN FIBER DAN ACID DETERGEN FIBER AMMONIATED KUME GRASS STANDINGHAY  CONTAINING WITH DIFFERENT LEVEL OF WATER FERMENTED WITH GREY OYSTER (Pleurotus sajor caju))
Edelnia Kristina Bere, Tara Tiba Nikolaus, Jalaludin
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001. Email: Niabere@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kandungan  NDF  dan  ADF standinghay rumput  kume amoniasi  yang difermentasi jamur tiram abu-abu ( Pleurotus sajor caju ). Rancangan  yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 4 x 4 dengan ulangan 3 kali. Sebagai faktor pertama adalah kadar air substrat (KA) terdiri atas 4 level yaitu KA1 = 62,5% , KA2 = 70,0 % KA3 = 77,5% dan KA4 = 85,0 %  dari  total  berat  substrat  dan  faktor  kedua  adalah  dosis  inokulum  jamur Pleurotus sajor-cajur (D),  yang terdiri atas 4 level yaitu DI1 = 10g, DI2 = 15g, DI3 = 20g dan DI4 = 25g  kg -1 substrat. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh  sangat  nyata (P<0,01) dapat menurunkan  kandungan NDF dan ADF Standinghay rumput  kume  amoniasi  dengan  level  air  berbeda  yang  difermentasi  jamur  tiram  abu-abu ( Pleurotus  sajor  caju ).  Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  dengan  adanya  interaksi  antara kadar  air  dan  dosis  inokulum,  perlakuan  pada  level  kadar  air  77,5%  dan  dosis  inokulum  jamur  20g  kg -1 (KA3DI3) merupakan kombinasi terbaik, karena dapat menurunkan komponen serat NDF dan ADF terendah. ______________________________________________________________ Kata kunci : ADF, NDF, standinghay rumput kume, jamur tiram abu-abu

## ABSTRACT
Objectievs  of  this  research  was  to  know    NDF  and  ADF  content  of Kume grass  standinghay ammoniated  with  t Pleurotus  sajor  caju in  different  water  levekl.    Experimental  design  used  was bcompletely randomized design  4 X 4 with factorial pattern.  The first factor was  four substrate water level (KAI):  KA1 = 62,5% , KA2 = 70,0 % KA3 = 77,5% dan KA4 = 85,0 % . The second level  was inoculum dose  of Pleurotus sajor-cajur yeast  (D):  DI1 =  10g,  DI2 =  15g,  DI3 =  20g  dan  DI4 =  25g    kg -1 substrat. Anaklysis  result  showed  that  treatment  interaction  reduced  NDF  and  ADF Standinghay of  kume  grass  (P< 0,01)  It can be concluded that the interaction of Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa dengan adanya interak water level and inoculums dose (water level  77,5% and inoculum  dose of the yeast  20g kg -1 (KA3DI3) is the best combination, since reduces NDF and ADF. ___________________________________________________________ Keywords : ADF, NDF, standinghay kume grass, Pleurotus sajor caju

## PENDAHULUAN
Masalah  pembangunan  peternakan  di
Nusa Tenggara Timur (NTT) adalah ketersediaan  hijauan  pakan  khususnya  rumput alam baik dari segi kualitas maupun kuantitas.
Hal  ini  disebabkan  oleh  kondisi  iklim  di  NTT yang  musim  hujannya  relatif  pendek  yaitu  3-4 bulan dan musim kemarau yang relatif panjang yaitu 8-9 bulan. Dimusim hujan pakan tersedia
dalam jumlah yang berlebihan dengan kualitas yang  cukup  baik  yang  ditandai  dengan kandungan  protein  kasar  9-12%,  sebaliknya dimusim kemarau pakan tersedia dalam jumlah yang  terbatas  dengan  kualitas  yang  rendah yang  ditandai  dengan  kisaran  kandungan protein  sebesar  kasar  0,49-2,98%  (Harfiah, 2009).  Selain  itu  kandungan  bahan  keringnya hanya  20%  dan  dari  jumlah  bahan  tersebut, 60% adalah Neutral detrgen fiber (NDF), 40% acid detergen fiber (ADF), 30% selulosa, 8 % lignin,  8,4  %  protein  kasar  dan  52%  adalah total  zat-zat  gizi  tercerna  (TDN)  (Harfiah, 2009). Produksi yang cukup tinggi ini memberi peluang  bagi  pemanfaatannya  sebagai  pakan, namun  karena  musim  kemarau  yang  cukup panjang  dan  paceklik  pakan,  rumput  ini merupakan pakan tunggal pada musim tersebut baik  bagi  ternak  ruminansia  besar  maupun kecil (Mahmood at el., 2006).
Pemanfaatan rumput kume sebagai hijauan  pakan  belum  maksimal.  Hal  ini disebabkan nilai gizinya yang rendah terutama dalam  kondisi  kering  yaitu  protein  kasar 1,13%,  NDF  88,70%,  ADF  51,74%,  selulosa 49,47%, hemiselulosa 37,0%  dan lignin 7,50% (Dami  Dato,  1998).  Tingginya  kandungan dinding sel tersebut menyebabkan palatabilitas dan  daya  cerna  rendah,  sehingga  pemanfaatan rumput kume belum maksimal. Untuk meningkatkan  nilai  manfaatnya  maka  upaya yang  perlu  dilakukan  adalah  memutuskan ikatan  karbohidrat  berantai  panjang  menjadi karbohidrat  sederhana  yang  dapat  digunakan sebagai sumber energi bagi ternak Ruminansia (Sanderson dan Paul,2008). Teknologi pengolahan yang digunakan untuk meningkatkan  kualitas standinghay rumput kume  amoniasai  adalah  melalui  biofermentasi jamur  tiram.  Alasannya  bahwa  kemampuan jamur tiram adalah dalam menghasilkan enzim pencerna lignoselulosa dan miselium, sehingga kecernaan  dan  kadar  protein  meningkat (Zulkarnaini. 2009)
Menurut  Yang et  a l.,2006,  menyatakan bahwa Jamur  tiram  yang  sudah  dibudidayakan ada beberapa jenis yakni tiram putih ( Pleurotus ostreatus), tiram  abu-abu (Pleurotus  sajor- caju), tiram  abalon (Pleurotus  abalones) dan tiram  pink (Pleurotus  flabellatus) .  Dari
beberapa jenis tersebut yang sering diteliti atau dikaji penggunaanya dalam upaya meningkatkan  kualitas  pakan  berserat  adalah jamur tiram putih. Dalam penelitian yang akan dilakukan  standinghay  rumput  kume  akan difermentasi  menggunakan  jamur Pleurotus sajor  caju dengan  diberi  perlakuan  amoniasi menggunakan urea (Morrison, 1980).
Biokonversi  oleh  jamur  tiram  abu-abu ( Pleurotus sajor-caju ) bertujuan untuk membantu  mikroba  rumen  mendegradasi karbohidrat  struktural  yang  terikat  sebagai lignoselulosa  sebelum  diberikan  pada  ternak (Andayani, 2010). Apabila karbohidrat tersebut dapat  didegradasi  menjadi  karbohidrat  yang lebih  sederhana,  maka  rumput  kume  dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  energi  bagi ternak.  Biokonversi  ini  lebih  menguntungkan karena  tidak  membahayakan  pelaku,  ramah lingkungan,  biaya  relatif  murah,  substrat sebagai  media  tumbuh  jamur  menggunakan limbah  pertanian  dan  atau  industri  pertanian, dan  nilai  gizi  substrat  meningkat.  Dengan demikian  teknologi  biokonversi  ini  dapat dianggap  sebagai  proses  daur  ulang  limbah yang ramah lingkungan (Data et al ., 2002).
Air dibutuhkan untuk transportasi partikel kimia  antar  sel  yang  menjamin  pertumbuhan dan   perkembangan   miselium   sekaligus menghasilkan   spora.   Pertumbuhan   miselium dan   spora   ini   membutuhkan   kelembaban udara yang optimal (Arief, 2001). Pertumbuhan optimal  miselium membutuhkan kelembaban   udara  antara  55%   -   70%,  tetapi untuk merangsang pertumbuhan tunas dibutuhkan  kelembaban  udara  yang  lebih tinggi,  sekitar  80%  -  90%.  Tunas  dan  tubuh buah  jamur tiram yang tumbuh pada lingkungan  dengan  kelembaban  yang   rendah (<80%)  akan  mengalami  gangguan  absorpsi nutrisi   sehingga  menyebabkan   kekeringan dan   gangguan   pertumbuhan   atau   pun kematian.  Kelembaban  yang  terlalu  tinggi  (di atas  90%)  dapat  mengakibatkan  jamur  cepat membusuk  (Djarijah at.  el .,  2001).  Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kandungan NDF dan ADF pada standinghay rumput kume amoniasi  dengan  level  air  berbeda  yang difermentasi jamur Pleurotus sajor  caju.

## METODE PENELITIAN

## Pembuatan Amoniasi
Standinghay  rumput  kume  dipotong- potong  dengan  ukuran  sekitar  5-10cm  dan ditimbang sesuai jumlah yang diperlukan yakni 10  kg.  Tambahkan  urea  sebanyak  4%  dari bobot  rumput  yang  digunakan.    Rumput  yang digunakan  sebanyak  10kg  maka  urea  yang dibutuhkan  sebanyak  4%  x  10kg  =  0,4kg. Siapkan  air  bersih  sebanding  dengan  jumlah rumput yang digunakan, rumput 10kg diperlukan  air  4  liter.  Siapkan  silo  dalam bentuk  drum  dan  sebelum  rumput  ditumpuk, alas pada dasar wadah harus diberi plastik.Rumput  yang  telah  dipotong-potong dimasukkan kedalam silo sehingga membentuk lapisan  setebal  10-20cm. Kemudian  setiap lapisan  disemprot  dengan  larutan  urea  secara merata.  Rumput  disusun  hingga  membentuk tumpukan ke atas. Setelah penumpukan selesai, ditutup dengan rapat menggunakan plastik dan disimpan  selama  3  minggu  (21  hari).  Setelah 21  hari,  tutup  dibuka  dan  rumput  amoniasi diangin-anginkan.

## Proses Pengukuran Kadar Air
Standinghay rumput  kume  yang  telah diamoniasi  di  keluarkan  dari  dalam  silo  lalu diangin-anginkan  kurang  lebih  satu  hari, kemudian dianalisis kadar air untuk mengetahui  total  kadar  air  dari standinghay rumput  kume  amoniasi,  lalu  tambahkan  air bersih  untuk  memenuhi  kebutuhan  sesuai perlakuan  yang  ada  dengan  R0  33,0. KA 62,5%  =  62,5%  -  33,0%  =  29,5%.  Maka ditambahkan air sebanyak
290,5  ml. KA 70,0%  =  70,0%  -  33,0%  =  37,0%.  Maka ditambahkan air sebanyak 370,0 ml. KA 77,5%
= 75,5% - 33,0% = 44,5%. Maka ditambahkan air  sebanyak  440,5  ml. KA  85,5%  =  85,5%  - 33,0%  =  52,0%.  Maka  ditambahkan  air sebanyak 520,0 ml.

## Proses Biofermentasi
Standinghay rumput  kume  amoniasi  yang telah  diberi  perlakuan    dicampur  merata dengan  dedak  (10%),  gipsum  (1,5%),  NPK (0,5%),  C a CO 3 (0,5%)  dan  air  secukupnya.
Setelah  bahan  –  bahan  tersebut  dicampur merata  dan  dimasukan    kedalam  kantong plastik  masing–masing  1  kg  dengan  ketebalan 15–20cm.  Bagaian  atas  kantong  plastik  diberi cincin  paralon,  diikat  dengan  karet  gelang  dan disumbat  dengan  kapas.  Substrat  tersebut kemudian  disterilisasi  di  dalam  auotoklaf selama 2 jam pada suhu 121 0 C dengan tekanan 1  atmosfir.  Tahapan  ini  kemudian  diulang keesokan  harinya  dengan  tujuan  mencegah kemungkinan jamur lain  tumbuh  sehingga menjadi kontaminan bagi jamur tiram Pleurotus  sajor  caju. Substrat  yang  telah disterilisasi  kemudian  didinginkan  di  ruang isolasi  selama  24  –  36  jam.  Inokulum  jamur tiram Pleurotus sajor caju ditimbang sebanyak 10,  15,  20  dan    25  gram  kemudian diinokulasikan  pada  substrat.  Langkah  ini harus  dilakukan  dengan  cepat.  Substrat  yang telah  diinokulasi  diinkubasi  dalam  ruangan dengan suhu kamar selama 40 hari. Selanjutnya dilakukan analisis di Laboratorium untuk mengetahui kandungan NDF dan ADF.

## Rancangan dan Parameter yang Diukur
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  pola  faktorial  4  x  4 dengan ulangan 3 kali. Sebagai faktor pertama adalah  kadar  air  substrat  (KA)  terdiri  atas  4 level yaitu KA 1 = 62,5, KA 2 = 70, KA 3 = 77,5 dan  KA 4 =  85%  dari  total  berat  substrat  dan faktor  kedua  adalah  dosis  inokulum  jamur Pleurotus sajor-cajur (DI),  yang  terdiri  atas  4 level yaitu DI 1 = 10g kg -1 , DI 2 = 15g kg -1 , DI 3 = 20g  kg -1 dan  DI 4 =  25g    kg -1 substrat. Parameter  yang  diukur  dalam  penelitian  ini adalah Kandungan  Netral  Detergen  Fiber (NDF) dan Acid Detergen Fiber (ADF).

## Analisis Statistik
Data  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini ditabulasi dan dianalisis menggunakan
prosedur  sidik  ragam  ( Analysis  of  variance /ANOVA)  dan  dilanjutkan  dengan  uji  Duncan sesuai  petunjuk  Steel  dan  Torrie  (1991)  untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan.
Bere et al : Evaluasi kandungan neutral detergen fiber dan acid detergen fiber standing hay

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan Neutral Detergen Fiber (NDF) Pengaruh  fermentasi  jamur  tiram  abu  - abu terhadap kandungan NDF pada standinghay rumput  kume  amoniasi  dapat dilihat pada Tabel 1.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa perlakuan  berpengaruh  sangat  nyata  (p<0.01) terhadap  kandungan  NDF standinghay rumput kume  amoniasi.  Hal ini  adanya  level  kadar air dan  dosis  inokulum  jamur  berpengaruh  secara signifikan terhadap kandungan
NDF
standinghay rumput kume amoniasi dan terjadi interaksi antara kadar air substrat dengan dosis inokulum.
Hasil  uji  Duncan  menunjukkan  bahwa kandungan NDF pada level kadar air substrat 77,5 %  dan  dosis  inokulum  20g  kg -1 (KA 3 DI 3 )  tidak berbeda  dengan  perlakuan  pada  level  kadar  air
77,5% dan dosis inokulum 25g kg -1 (KA3DI4) level kadar  air  62,5%  dan  dosis  inokulum  10g  kg -1 (KA4DI1),  level  kadar  air  70,0%  dan  dosis inokulum 15g kg -1 (KA4DI2), level kadar air 85,0
%  dan  dosis  inokulum  20g  kg -1 (KA4DI3),  level kadar  air  85%  dan  dosis  inokulum  25g  kg -1 (KA4DI4). Perlakuan dengan level kadar air 62,5% dan  dosis  inokulum  10g  kg -1 (KA1DI1)  tidak berbeda dengan perlakuan pada level kadar air  62,5 %  dan  dosis  inokulum  15g  kg -1 (KA1DI2),  level kadar  air  62,5  %  dan  dosis  inokulum  20g  kg -1 (KA1DI3).  Hal  ini  dapat  dilihat  bahwa  semakin tinggi kadar air substrat dan dosis inokulum jamur maka  kandugan  NDF  semakin  menurun.  Namun perlu di perhatikan bahwa kadar air yang semakin tinggi dapat menyebabkan kelembaban yang tinggi sehingga  dapat  mengakibatkan  jamur  cepat membusuk.
Tabel 1.  Rataan kandungan NDF (%) standinghay rumput kume amoniasi yang difermentasi jamur tiram abu-abu ( Pleurotus sajor caju ) Dosis Inokulum Kadar Air Substrat Rataan KA1 KA2 KA3 KA4 DI 1 80,22 g 77,23 ef 65,85 b 63,88 a 71,79 DI 2 79,49 fg 76,11 de 65,89 b 63,04 a 71,13 DI 3 79,15 fg 74,49 d 62,92 a 63,01 a 69,89 DI 4 77,80 ef 70,99 c 63,72 a 63,33 a 69,60 Rataan 79,16 75,34 64,59 63,31 70,60
Nilai rataan dengan superskrip yang berbeda pada baris dan kolom yang sama menunjukkan berbeda sangat nyata (p<0,01).
Menurunnya  NDF,  menunjukkan  bahwa terjadi pemutusan ikatan lignin dengan hemiselulosa  dan  selulosa  dalam  jumlah  besar, sehingga  hemiselulosa  dan  selulosa  menjadi  lebih banyak  yang  bebas,  dan  diprediksi  yang  bebas tersebut  terlarut.  Dengan  demikian,  kandungan NDF semakin turun pada level kadar substrat (77,5
%) dan dosis inokulum sebesar 20g (Hadar et al ., 1993.  Harfiah, 2009 menyatakan  bahwa pengolahan  pakan  berserat  tinggi  dengan  bahan kimia bersifat basa (alkali) akan melepaskan ikatan- ikatan lignin dengan hemiselulosa maupun selulosa, sehingga kedua komponen tersebut menjadi mudah larut. Larutnya hemiselulosa dan selulosa mengakibatkan  NDF  menurun,  sebaliknya  isi  sel
(NDS) meningkat, karena menurut Mugiyono et al . (1984),  hemiselulosa  dan  selulosa  merupakan komponen dari NDF.
Penggunaan  jamur  tiram  abu-abu  untuk hidrolisis  rumput Sorghum  plumosum var. Timorense kering,  mampu  menghidrolisis  dinding sel  rumput  selama  waktu  pemeraman  tertentu terutama  hemiselulosa,  selulosa,  dan  lignin, sehingga  isi  sel  meningkat  dan  sebaliknya  NDF menurun.  Penurunan  NDF  ini  juga  diikuti  dengan penurunan hemiselulosa, selulosa, dan lignin. Hasil penelitian  ini  berbeda  dengan  hasil  penelitian bahwa level  terbaik  penggunaan  jamur tiram putih adalah    pada    dosis  inukulum  25g  dan  kadar  air
substrat  20%  pada  substrat  jerami  padi  Paterson (1989).
Dosis yang lebih tinggi akan menyebabkan  terbentuknya  miselium  yang lebih banyak, ditambah lagi dengan kemampuannya berkoloni pada permukaan dan bahkan  masuk  ke  dalam  substrat  Kazim et  al .,
(1985) juga mengemukakan bahwa jamur tiram abu-abu mampu
mendegradasi lignohemiselulosa  dan  lignoselulosa  serta memiliki aktivitas metabolik untuk mensintesis komponen  kompleks.  Selanjutnya  dijelaskan bahwa jamur tiram abu-abu dapat memperoleh nitrogen  dari  nitrat  atau  ion-ion  amoniak  serta komponen nitrogen organik lainnya.

## Kandungan Acid Detergen Fibre (ADF)
Pengaruh  fermentasi  jamur  tiram  abu  - abu terhadap kandungan ADF pada
standinghay rumput  kume  amoniasi  dapat dilihat pada Tabel 2.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa perlakuan  berpengaruh  sangat  nyata  (p<0.01) terhadap  kandungan  NDF standinghay rumput kume  amoniasi.  Hal ini  adanya  level  kadar air dan  dosis  inokulum  jamur  berpengaruh  secara signifikan terhadap kandungan ADF standinghay rumput kume amoniasi dan terjadi interaksi antara kadar air substrat dengan dosis inokulum.
Hasil  analisis  Duncan  menunujukkan  bahwa kandungan ADF pada level kadar air substrat 77,5 % dan dosis inokulum 20g (KA 3 DI 3 ) tidak berbeda dengan  perlakuan  pada  level  kadar  air  85,0%  dan dosis  inokulum  25g  kg -1 (KA4DI4)  yang  mampu menurunkan  kandungan  ADF  tertinggi.  Perlakuan demgan level kadar air 62,5% dan dosis inokulum 10g kg -1 (KA1DI1) yang paling rendah menurunkan kandungan ADF .
Tabel 2.  Rataan kandungan ADF (%) standinghay rumput kume amoniasi yang difermentasi jamur tiram abu-abu ( Pleurotus sajor caju ) Dosis Inokulum Kadar Air Substrat Rataan KA 1 KA 2
KA 3
KA 4 DI 1 50,01 i 49,06 h 46,16 d 45,96 e 47,79 DI 2 49,07 h 45,46 e 43,60 c 43,76 c 45,47 DI 3 46,84 g 44,66 d 42,15 a 42,75 b 44,10 DI 4 46,16 f 44,98 d 42,65 b 42,37 ab 43,04 Rataan 48,02 46,04 43,64 43,71 45,31
Nilai rataan dengan superskrip yang berbeda pada baris dan kolom  yang sama menunjukkan berbeda sangat nyata (p<0,01).
Perubahan ini sebagai akibat dari pembentukan  miselium  yang  semakin  cepat, jumlah  miselium  yang  tumbuh  pada  media biokonversi  juga  semakin  banyak  sehingga kepadatan  populasi  jamur  tiram  abu-abu semakin  tinggi.  Pada  gilirannya  semakin banyak  pula  enzim  fenol  oksidase  yang diproduksi untuk menguraikan substrat menjadi  senyawa-senyawa  pembentuk  ADF. Dosis  yang  lebih  tinggi  akan  menyebabkan terbentuknya  miselium  yang  lebih  banyak, ditambah lagi dengan kemampuannya
berkoloni  pada  permukaan  dan  bahkan  masuk ke dalam substrat.
Suprapti (1988), Menurunnya ADF karena selama  berlangsungnya  biokonversi  terjadi pelonggaran  ikatan  lignoselulosa  dan  ikatan lignohemiselulosa  yang  menyebabkan  isi  sel yang  terikat  akan  larut  dalam  larutan  neutral detergent.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Harfiah (2009),  menyatakan  bahwa  dalam  perlakuan fermentasi dapat melonggarkan ikatan lignoselulosa  dan  lignohemiselulosa  sehingga mudah dicerna oleh enzim yang disekresi oleh
Bere et al : Evaluasi kandungan neutral detergen fiber dan acid detergen fiber standing hay
mikroorganisme, sehingga dapat menyebabkan komponen serat menurun.
Efek  kadar  air  substrat  dan  dosis  jamur tiram  dalam  proses  biokonversi  rumput  kume mengakibatkan kualitas rumput kume meningkat,  hal  ini  berkaitan  dengan  aktivitas enzim  yang  dihasilkan  jamur  dan  kadar  air
substrat  (Sanderson,  2008).  Kadar  air  substrat merupakan  faktor  penting  sebagai  sumber hidrogen,  oksigen,  juga  berperan  dalam translokasi  nutrien  ((Mugiyono et  al .    (1984)). Secara  grafis  penurunan  kandungan  NDF  dan ADF dapat dilihat pada gambar berikut .
Keterangan :
- kadar air substrat ( A1 : 62,5%, A2 : 70%, A3 : 77,5% dan A4: 85%)
- Dosis inokulum ( D1 : 10g, D2 : 15g, D3 : 20g, D4 : 25g).

## SIMPULAN
Dari  penelitian  ini  dapat  disimpulkan bahwa  kombinasi  perlakuan  level  kadar  air substrat 77,5% dan dosis inokulum jamur tiram
abu-abu  20g  (KA 3 DI 3 )  merupakan  kombinasi yang  terbaik  terhadap  kandungan  NDF  dan ADF.

## DAFTAR PUSTAKA
Andayani  J. 2010. Evaluasi  kecernaan in  vitro bahan  kering,  bahan  organik  dan  protein kasar  penggunaan  kulit  buah  jagung amoniasidalam ransum ternak sapi. Jurnal Ilmiah  Ilmu-Ilmu  Peternakan 8(5):253- 256.
Arief    R.  2001.  Pengaruh  penggunaan  jerami pada  amoniasi  terhadap  daya  cerna  NDF, ADF  dan  ADS  dalam  ransum  domba lokal. Jurnal Agroland 8(2):208-215.
Datta  RK,  Sarkar  A,  Rao  PRM,  Singhvi  NR. 2002.  Utilization  of  mulberry  as  animal fodder  in  India.  Dalam:  Sanchez:  MD, (Editor).  Mulberry  for  animal  production.
Proceedings  of  an  Electronic  Conference Carried  Out,  May  And  August  2000 . Roma:  FAO  Animal  Production  and Health Paper: 183-188.
Dami  Dato  TO.  1998.  Pengolahan  rumput sorghumplumosum  var.  timorense  kering dengan  filtrat  abu  sekam  padi  (fasp) terhadap  perubahan    komponen  serat dankecernaannya secara in vitro. Tesis. Program Pascasarjana, Universitas Padjadjaran, Bandung.
Djarijah  NM  &  Djarijah  AS.  2001.  Jamur Tiram  Pembibitan  Pemeliharaan  dan
50.01 49.07 46.84 46.16 49.06 45.46 44.66 44.39 46.16 43.60 42.15 42.65 45.96 43.76 42.75 42.37 80.22 79.49 79.15 77.80 77.23 76.11 74.49 73.56 65.85 65.89 62.92 63.72 63.88 63.04 63.01 63.33 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 A1D1 A1D2 A1D3 A1D4 A2D1 A2D2 A2D3 A2D4 A3D1 A3D2 A3D3 A3D4 A4D1 A4D2 A4D3 A4D4 NDF DAN ADF ADF NDF
Pengendalian Hama Penyakit. Yogyakarta: Kanisius. Hadar YZ. Kerem,Gorodecki B. 1993. Biodegradation of Lignocellulosic Agricultural Wastes by Pleurotus ostreatus . Journal  of  Biotechology,  30: 133-139.
Harfiah.  2009. Peningkatan  kualitas  pakan berserat dengan perlakuan alkali, amoniasi, dan fermentasi dengan mikroba selulolitik  dan  lignolitik.  J.  Sains  & Teknologi. 9 (2) : 150 – 156.
Kasim    EA,  Ghazi  IM,  Nagieb  ZA.  1985. Effect  of  pretreatment  of  cellulosic  waste on the production of cellulase enzymes by Trichoderma  reesei. J.  of  Ferment. Technol 6(3):129- 193.
Mahmood  KY,  Wei-jun  K,  Nazir  RZ,  Iqbal,
Abdullah  AG.  2006.  Study  of  cellulolytic soil  fungi  and  two  nova  spesies  and
medium.  Journal  of  Zheijiang  University 7(6) :575-583. Morrison IM. 1980. Hemicellulosic contamination  of  acid  detergent  residues and their  replacement  by  cellulose
residues in cell wall analysis. Journal Sci.
Food Agriculture, 31: 639-645.
Mugiyono  Y,  Soedomo,  Margino,  Yoetomo Soeyono.  1984.  Teknik  budidaya  jamur gajih  (pleurotus  sp)  untuk  meningkatkan
nilai  nutrisi  jerami  padi  sebagai  makanan ternak  sapi  potong. lokakarya  pertama evaluasibiologi,  kimia  dan  fisika  limbah lignoselulosa. Jakarta:Kerjasama LIPI (Indonesia) dan ILOB (Netherland).
Paterson    A.  1989.  Biodegradation  of  Lignin and  Cellulosic  Materials. Biotechnology for  Livestock  Production . Plenum  Press
245 - 259.
Sanderson    MA,  Paul  RA.  2008.  Perennial forages  as  second  generationbioenergy crops. International Journal  of Molecular Sciences 9:768-788.
Suprapti S. 1988. Pengaruh penambahan dedak terhadap  produksi  jamur  tiram. Jurnal Penelitian Hasil Hutan 5(6):337-339. Steel  RGD,  Torie  JH,  Dickey  DA.  1991.
Principles  And  Procedures  Of  Statistics: A  Biometrical  Approach  3 rd Editon . McGraw-Hill. Book.
Yang WZ, Beauchemin KA .2006b. Increasing thephysically  effective  fiber  content  of dairy  cow  diets  may  lower  efficiency  of feed use. J Dairy Sci 89:2694-2704.
Zulkarnaini.  2009.  Pengaruh  suplementasi mineral fosfor dan sulfur pada jerami padi amoniasi  terhadap  kecernaan  NDF,  ADF, selulosa  dan  hemiselulosa .Jurnal  Ilmiah Tambua 8:473-477.