Urban Farming : Teknologi Vertikultur Limbah Plastik untuk Mewujudkan Sekolah Dasar Berbasis Green School
Aditya Dyah Utami*, Mukti Ahmad Nur Cahya, Olivia Elfatma, Koko Setiawan
Akademi Komunitas Perkebunan Yogyakarta STIPER Yogyakarta * Correspoding Author : aditya.du@akpy-stiper.ac.id

## ABSTRAK
Sekolah-sekolah dasar di area perkotaan umumnya memiliki ruang terbuka hijau yang minim.  Hal tersebut  menyebabkan  pihak  sekolah  kesulitan  untuk  menerapkan  program green  school di  dalam lingkungannya, salah satunya di SD Islamiyah Warungboto Yogyakarta. Salah satu solusi yang dapat dilakukan  oleh  pihak  sekolah  adalah  mengenalkan  teknologi  vertikultur  pada  peserta  didik. Pengenalan  teknologi  vertikultur  dilaksanakan  melalui  3  tahap,  yaitu  tahap  persiapan,  tahap pelaksanaan,  dan  tahap  akhir.  Peserta  didik  diberikan  penjelasan  tentang  vertikultur  secara  umum lalu  dilanjutkan  dengan  pelatihan  pembuatan  desain  vertikultur.  Melalui  kegiatan  pengenalan teknologi vertikultur, peserta didik mendapatkan pengetahuan tentang manfaat vertikultur. Selain itu, peserta  didik  dapat  mengimplementasikan  teknologi  vertikultur  dalam  mendukung  program green school .
Kata kunci: bercocok tanam, botol plastik, peserta didik, rak plastik, sayuran

## ABSTRACT
Elementary schools, in urban area, generally have few green open space. This condition is a problem for elementary schools to implement green school programs in their environment. One of them is SD Islamiyah Warungboto Yogyakarta. The introduction of verticulture technology to students can be an alternative solution for schools. The introduction of verticulture technology is carried out through 3 steps, namely the preparation step, the implementation step, and the final step. Students are given an  explanation  of  verticulture  in  general  and  then  proceed  with  training  in  verticulture  design. Through these activities, students learn about verticulture and its benefits. In addition, students can implement verticultural technology to support green school programs.
Keywords: farming; plastic bottles; plastic shelves; students; vetegables

## PENDAHULUAN
Lahan  pertanian  di  perkotaan  yang semakin  menurun  mengakibatkan  masyarakat kota  Indonesia  beralih  pada  sistem  pertanian modern  salah  satunya urban  farming . Urban farming merupakan pertanian dengan memanfaatkan  lahan  kosong  di  perkotaan  baik untuk  hortikultura  atau  peternakan  (Sihgiyanti, 2016;  Abu  &  Soom,  2016;  Abera  et  al,  2017). Urban  farming saat  ini  telah  diadopsi  tidak hanya  lingkup  rumah  tangga  tetapi  instansi- instansi  pemerintah  juga  menerapkan  kegiatan tersebut salah satunya sekolah dasar.
Penerapan urban farming di lingkungan sekolah  dasar  umumnya  bertujuan  untuk meningkatkan ruang terbuka hijau dan
memberikan  pengenalan  kepada  peserta  didik mengenai bercocok tanam. Urban farming yang saat  ini  banyak  diaplikasikan  di  sekolah  dasar yaitu  teknologi  vertikultur.  Vertikultur  adalah penanaman tanaman secara bertingkat (Surtinah &  Nurwati,  2018;  Yosandy  et  al,  2018). Vertikultur  banyak  diaplikasikan  di  sekolah dasar  karena  keterbatasan  lahan  terbuka  hijau yang  dapat  digunakan  untuk  bercocok  tanam. Penanaman  menggunakan  teknologi  vertikultur dapat diaplikasikan pada tanaman hias, hortikultur maupun buah-buahan (Sitawati et al, 2016; Sitawati, 2018). Aplikasi dan pengembangan vertikultur di sekolah dasar juga sebagai  salah  satu  bentuk  partisipasi  terhadap pemerintah  dalam  menggalakkan  program sekolah berbasis green school dan pengelolaan
sampah  dengan  sistem reuse,  reduce,  recycle (3R).  Program  pengelolaan  sampah  sistem  3R dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan  barang- barang  bekas  sebagai  vertikultur  seperti  botol plastik  dan  rak  plastik  bekas  (Gaidajis  et  al, 2010; Karya et al, 2015). Hal ini bertujuan untuk mengurangi  pencemaran  sampah  plastik  di lingkungan.  Pemanfaatan  sampah  plastik  juga pernah  dilakukan    dalam  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  oleh  Merawati  &  Nafi’ah (2018)  di  daerah  Singojayan,  Wirobrajan, Yogyakarta. Sampah plastik tersebut dimanfaatkan  sebagai  media  tanaman  obat keluarga (toga).
Oleh  karena  itu,  teknologi  vertikultur sangat  tepat  diaplikasikan  dan  dikembangkan pada  lingkup  sekolah  dasar  khususnya  SD Islamiyah Warungboto. SD Islamiyah Warungboto  merupakan  sekolah  dasar  yang lokasinya  dekat  dengan  pusat  kota  Yogyakarta dan  merencanakan  program  sekolah  berbasis green school . Namun, SD Islamiyah Warungboto memiliki ruang terbuka hijau yang relatif  sempit  sehingga  perlu  dilakukan  transfer teknologi  vertikultur  sebagai  solusi  untuk mengatasi masalah tersebut. Berdasarkan uraian tersebut maka dilaksanakan kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  di  SD  Islamiyah  yang bertujuan memberikan pengetahuan dan mengimplementasikan vertikultur sehingga pelaksanaan program green school tercapai.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dilaksanakan di SD Islamiyah Warungboto yang beralamat Jalan Prof. Dr. Soepomo, SH No 75b Umbulharjo Yogyakarta. Jumlah peserta didik di SD Islamiyah Warungboto dari kelas 1 sampai 6 SD  yaitu  40  peserta.  Kegiatan  ini  diikuti  oleh seluruh peserta didik SD Islamiyah Warungboto. Pelaksana  program  ini  dilakukan  oleh  dosen AKPY STIPER dengan diikuti 40 peserta didik SD  Islamiyah.  Metode  yang  digunakan  dalam kegiatan  ini  adalah  sosialisasi,  demonstrasi  dan implementasi.  Terdapat  tiga  tahapan  dalam
kegiatan  ini,  yaitu  tahap  persiapan,  tahap pelaksanaan dan tahap akhir.
Gambar 1. SD Islamiyah Warungboto
Tahap persiapan bertujuan untuk mengetahui  peran  dan  manfaat  dari  kegiatan yang  akan  dilaksanakan.  Tahapan  ini  meliputi survei  tempat  pelaksanaan  kegiatan,  observasi dan wawancara dengan pihak sekolah, pengumpulan data siswa dan kegiatan. Kegiatan selanjutnya yaitu pelaksanaan program. Pelaksanaan program dilakukan dengan penyampaian materi oleh dosen AKPY STIPER mengenai  vertikultur.  Penyampaian  materi  ini meliputi pengertian vertikultur, manfaat vertikultur  dan  contoh  implementasi  vertikultur yang  saat  ini  telah  banyak  dikembangkan  oleh masyarakat. Kegiatan selanjutnya yaitu demonstrasi  pembuatan  desain  vertikultur  dari barang-barang  bekas  berupa  botol  dan  rak plastik serta penanaman benih sayuran. Pembuatan desain dan penanaman benih sayuran ini dilaksanakan oleh peserta didik SD Islamiyah Warungboto  didampingi  oleh  dosen  AKPY STIPER  dan  guru  wali  kelas.  Tahapan  terakhir yang  dilaksanakan  adalah  pengamatan  sebelum dan  setelah  kegiatan,  monitoring  dan  evaluasi. Monitoring  dan  evaluasi  dilakukan  dengan melakukan  diskusi  dengan  pihak  sekolah  dan peserta  didik  yang  mengikuti  kegiatan.  Setelah kegiatan  berlangsung  dilakukan  diskusi  dengan peserta didik. Setelah 7 dan 14 hari pelaksanaan dilakukan  monitoring  dengan  meninjau  ke sekolah.
Gambar 2. Alur kegiatan yang dilakukan
Ruang terbuka hijau SD Islamiyah relatif sempit
Program green school Solusi : VERTIKULTUR Tujuan : 1. Transfer  pengetahuan urban  farming tanam secara vertikultur 2. Penghijauan sekolah
3. Tercapainya   program green school

## HASIL DAN PEMBAHASAN
SD  Islamiyah  Warungboto  terletak  di dekat  pusat  kota  Yogyakarta  dengan  jumlah peserta  didik  sebanyak  40  siswa.  Terdapat peserta didik dengan kebutuhan khusus sebanyak  15  siswa.  Sebaran  peserta  didik  SD Islamiyah sebagai berikut:
Tabel 1. Jumlah peserta didik SD Islamiyah yang
mengikuti kegiatan Kelas Jumlah Siswa Tahun Ajaran 2019/2020 1 11 2 2 3 3 4 3 5 10 6 11 Jumlah 40 Sumber: Data primer diolah (2020) Ruang  terbuka  hijau  di  SD  Islamiyah Warungboto relatif sempit (Gambar 1). Tanaman yang ditanam pada area tersebut hanya beberapa  macam  seperti  tanaman  hias,  buah, sayuran  (daun  bawang,  seledri)  serta  rempah- rempah.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan
edukasi tentang bercocok tanam untuk meningkatkan pengetahuan peserta didik. Harapannya  dapat  mendukung  pengembangan sekolah berbasis green school .
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  yaitu  persiapan  alat  dan  bahan, persiapan  tata  letak  vertikultur,  penyampaian materi  dan  demonstrasi  desain  vertikultur kepada siswa SD Islamiyah Warungboto.

## 1. Persiapan alat dan bahan
Alat dan bahan yang digunakan antara lain botol  plastik,  rak  plastik,  sekop,  ember,  media tanam  (tanah,  pupuk  kandang),  benih  sayuran (kangkung,  bayam,  cabai,  tomat)  (Gambar  3). Botol plastik bekas air mineral dipotong menjadi dua  bagian.  Kemudian  bagian  bawah  botol dibersihkan  dan  dilubangi.  Rak  plastik  bekas juga  dibersihkan  dan  dilubangi.  Pemanfaatan limbah  plastik  ini  bertujuan  untuk  mengurangi jumlah  limbah  yang  umumnya  sulit  terurai sehingga mencemari lingkungan (Sofiana, 2010; Grigore,  2017;  Diwanti,  2018).  Pencemaran akibat  limbah  plastik  di  lingkungan  antara  lain tersumbatnya  saluran  irigasi,  pendangkalan sungai/waduk,  mengganggu  ekosistem  perairan serta  dapat  menurunkan  kesuburan  tanah (Alighiri, 2019)

## 2. Persiapan tata letak vertikultur
Persiapan tata letak ini dilakukan bersama dengan  pihak  sekolah  untuk  mengetahui  ruang terbuka  yang  dapat  dijadikan  vertikultur. Berdasarkan  pengamatan  yang  dilakukan  oleh dosen  AKPY  STIPER  dan  pihak  sekolah,  area yang  dapat  digunakan  adalah  di  depan  ruang kelas,  parkir  sepeda  motor  guru  dan  didepan mushola.  Ketiga  area  ini  dipilih  berdasarkan beberapa  pertimbangan  antara  lain  tidak mengganggu  aktivitas  siswa  dalam  belajar
mengajar,  cukup  terkena  cahaya  matahari  serta dekat dengan kran air. Cahaya matahari dan air merupakan  faktor  penting  bagi  pertumbuhan tanaman. Tanaman memerlukan kedua sumberdaya tersebut untuk fisiologisnya sehingga  mampu  tumbuh  dan  berproduksi dengan baik (Pan & Guo, 2016).
3. Penyampaian  materi  dan  demonstrasi desain vertikultur (a) (b) (c)
Gambar 3. Alat dan bahan pembuatan vertikultur (a) rak plastik (b) media tanam (c) benih
Penyampaian  materi  meliputi  pengertian, macam  dan  manfaat  vertikultur.  Selain  itu  juga disosialisasikan  mengenai  manfaat  lingkungan hijau  dalam  mendukung  kegiatan  belajar mengajar  di  sekolah  (Gambar  4).  Kegiatan selanjutnya adalah demonstrasi desain vertikultur  menggunakan  alat  dan  bahan  yang telah dipersiapkan. Metode pengajaran demonstrasi kepada peserta didik ini diharapkan dapat  membuat  materi  yang  disampaikan  lebih mudah  dipahami.  Karena  metode  tersebut diperagakan bagaimana cara membuat vertikultur  dengan  baik  sehingga  mudah  ditiru oleh peserta didik (Widyanto & Rabiman, 2016; Sucipto, 2017). Desain vertikultur menggunakan botol plastik dilakukan dengan menyusun secara
vertikal  pada  pagar  kayu  di  halaman  (Gambar 5a). Vertikultur dengan rak plastik akan disusun bertumpuk secara vertikal (Gambar 5b).
Gambar 4. Penyampaian materi vertikultur
(a) (b)
Gambar 5. Ilustrasi model vertikultur (a) botol plastik (b) rak plastik

## 4. Pembuatan vertikultur
Pelaksanaan  pembuatan  vertikultur  oleh peserta  didik  SD  Islamiyah  dilakukan  secara berkelompok. Pembagian kelompok disesuaikan dengan  jumlah siswa yang ada di sekolah  yaitu 10  kelompok.  Masing-masing  kelompok  terdiri dari 4-5 siswa secara acak dari kelas 1 hingga 6 SD.  Kemudian  dibagikan  alat  dan  bahan sebanyak  2  botol  plastik,  benih  sayuran (kangkung  dan  bayam),  media  tanam  kepada setiap kelompok. Vertikultur yang menggunakan rak plastik pembuatannya berbeda dengan botol plastik.  Pembuatan  vertikultur  dengan  rak plastik, peserta didik dibagi menjadi 6 kelompok besar  secara  acak  dari  kelas  1  hingga  6  SD. Kemudian  setiap  kelompok  diberikan  1  rak plastik, benih sayuran (bayam, kangkung, cabai, tomat)  dan  media  tanam  kepada  setiap kelompok.
Pelaksanaan  kerja  yang  dilakukan  dalam pembuatan vertikultur adalah menyiapkan media tanam yang terdiri dari tanah dan pupuk kandang dimasukkan ke dalam botol maupun rak plastik. Media tanam dimasukkan 1/3 dari volume botol maupun  rak  plastik.  Setelah  media  tanam  telah siap,  dilakukan  penyiraman  pada  media  tanam dan diberi lubang tanam. Selanjutnya melakukan
penanaman benih sayuran yang telah disiapkan. Aplikasi  media  tanam  berupa  pupuk  kandang bertujuan  untuk  membantu  ketersediaan  hara bagi tanaman. Dawid (2018) menyatakan bahwa pemberian  pupuk  kandang  sebagai  pupuk organik juga meningkatkan kesuburan tanah.
Botol  maupun  rak  plastik  yang  telah ditanami  kemudian  diberi  label  meliputi  nama sayuran,  nama  anggota  kelompok  dan  tanggal penanaman. Selanjutnya, meletakkan vertikultur tersebut  pada  3  area  yaitu  depan  ruang  kelas, area  parkir  motor  dan  depan  mushola.  Setelah pelaksanaan  selesai,  peserta  didik  dihimbau untuk  memelihara  benih  yang  telah  ditanam dengan  cara  melakukan  penyiraman  ketika kondisi  tanah  mulai  kering.  Peserta  didik diberikan  informasi  perkiraan  waktu  panen. Selain  itu,  tim  dosen  juga  meninjau  vertikultur setelah hari ke-7 dan ke-14 penanaman (Gambar 6).

## 5. Monitoring dan Evaluasi
Monitoring  dilakukan  untuk  memantau pelaksanaan  pemeliharaan  vertikultur  yang dilakukan oleh peserta didik. Tujuannya supaya mengetahui keberlanjutan dan kemajuan kegiatan  serta  permasalahan  yang  muncul
selama  pelaksanaan  berlangsung.    Evaluasi dilakukan  harapannya  permasalahan  yang muncul  dapat  diberikan  solusi  sehingga  dapat menjadi  bahan  pertimbangan  pelaksanaan kegiatan  pengabdian  selanjutnya.  Monitoring dilakukan  dengan  meninjau  langsung  ke  SD Islamiyah Warungboto untuk melihat keberhasilan  kegiatan  vertikultur.  Evaluasi dilakukan dengan diskusi dengan pihak sekolah dan  peserta  didik.  Monitoring  dan  evaluasi dilaksanakan  pertama  kalinya  pada  hari  ke-7 setelah kegiatan.
Hasil monitoring dan evaluasi menunjukkan bahwa kegiatan tersebut memberikan informasi dan pengetahuan tambahan  tentang  vertikultur.  Kendala  yang dihadapi  saat  pelaksanaan  kegiatan  adalah ketersediaan  alat/bahan  yang  terbatas  sehingga tidak  seluruh  peserta  didik  terfasilitasi  untuk melakukan  praktek.  Namun,  kegiatan  ini  juga memberikan manfaat bagi peserta didik. Peserta didik  lebih  antusias  untuk  melakukan  kegiatan bercocok  tanam  secara  sederhana.  Selain  itu, peserta  didik  menjadi  paham  dengan  jenis tanaman terutama sayuran dan hias.
(a) (b)
Gambar 6. Vertikultur (a) sayuran (b) tanaman hias
Tanaman  yang  ditanam  sebagian  tumbuh dengan  baik  sehingga  meningkatkan  hijauan  di halaman  sekolah.  Oleh  karena  itu,  kegiatan  ini dapat  membantu  SD  Islamiyah  Warungboto dalam  upaya  mewujudkan  sekolah  berbasis green  school. Namun,  terdapat  kendala  yang muncul  yaitu  sebagian  sayuran  yang  ditanam tidak tumbuh dengan optimal. Solusi yang dapat dilakukan yaitu dengan menyulam benih. Selain itu,  dalam  kegiatan  monitoring  dan  evaluasi disampaikan  cara  melakukan  pemelihaaran tanaman yang ditanam.

## KESIMPULAN
Rangkaian  pelaksanaan  kegiatan  tersebut di  SD  Islamiyah  Warungboto  disimpulkan bahwa peserta didik mendapatkan informasi dan pengetahuan  tentang  bercocok  tanam  secara vertikultur.  Tumbuhnya  benih  yang  ditanam menambah  hijau  halaman  sekolah.  Hal  tersebut mendukung  sekolah  dalam  mewujudkan green school. Selain  itu,  pemanfaatan  barang  bekas juga  dapat  mengenalkan  sistem reuse,  reduce, recycle (3R) kepada peserta didik. Harapannya, kegiatan  ini  masih  terus  berlanjut  dengan melakukan  pendampingan  oleh  dosen  AKPY STIPER  kepada  peserta  didik  sampai  panen. Selain  itu,  juga  kerjasama  secara  keberlanjutan
AKPY  dan  SD  Islamiyah  Warungboto  untuk melakukan  transfer  teknologi  lain  dalam  upaya mendukung  pelaksanaan  program  sekolah berbasis green school melalui urban farming .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  LPPM  AKPY STIPER  yang  telah  memberikan  dana  hibah pengabdian kepada masyarakat tahun 2019/2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Abera,  A.,  Tadesse,  G.,  Belayneh  M.,  2017. Practices,  roles  and  challenges  of  urban agriculture  in  south  western  part  of Ethiopia:  the  case  of  bedelle  tow. International  Journal  of  Scientific  and Research Publications 7 (5): 609-610.
Abu, G.A., Soom, A., 2016. Analysis of factors affecting food security in rural and urban farming  households  of  benue  state, Nigeria. International  Journal  of  Food and Agricultural Economics 4(1): 55-68. Alighiri,  D.,  Yasin,  M.N.,  Rohmawat,i  B.,
Drastisianti,  A.,  2019.  Processing  of recycled waste PET (polyethylene terephthalate)  plastics  bottle  into  for  the
lightweight  and  reinforcement  bricks. Journal  of  Physics:  Conference  Series 1- 8.
Dawid, J., 2018. Organic fertilizers requirement of  coffe  (Cffea  Arabica  L)  Review. International Journal of Research Studies in Agricultural Sciences 4 (7): 11-18.
Diwanti,  D.P.,  2018.  Pemanfaatan  pertanian rumah tangga (pekarangan rumah) dengan teknik  budidaya  tanaman  sayuran  secara vertikultur. Jurnal Pengabdian Masyarakat 1 (3): 101-107.
Gaidajis,  H.,  Angelakoglou,  K.,  Aktsoglou,  D.,
2010.  E-waste:  environmental  problems and  current  management. Journal  of Engineering  Science  and  Technology Review 3 (1): 193-199.
Grigore,  M.E.,  (2017).  Methods  of  recycling, properties  and  applications  of  recycled thermoplastic polymers. Recycling 1-11.
Karya,  B.,  Hawalid,  H.,  Hawayant,i  E.,  2015. Pengaruh  jenis  rakit  limbah  botol  plastik dan  jenis  pupuk  organic  padat  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  sawi (Brassica  oleracea  L.  Var.  alboglabra Bailey)  di  lahan  rawa  lebak  yang tergenang. Klorofil 10 (2) : 106-110.
Merawati,  F.,  Nafi’ah,  B.,  2018.  Pemanfaatan sampah  plastik  untuk  pemberdayaan tanaman toga dalam program penghijauan lingkungan Singojayan. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian  kepada  Masyarakat 2  (3): 441-448.
Pan, J., Guo, B., 2016. Effevts of light intensity on the growth, photosynthetic
characteristic,  and  flavonoid  content  of Epimedium  pseudowushanense  B.L.Guo.
Molecules 1-12.
Sihgiyanti,  V.J.,  2016.  Evaluasi  implementasi program  urban  farming  oleh  dinas pertanian  Kota  Surabaya. Kebijakan  dan Manajemen Publik 4 (2): 264-272.
Sitawati.,  Suryanto,  A.,  Nurlaelih,  E.E.,  2016.
Optimization  of  plant  growth  and  yield through  innovation  of  the  verticultural materials and media. Research Journal of Life Science 3 (1): 55-64.
Sitawati.,  2018.  Growth  response  of  Lactuca sativa  to  plant  number  per  pocket  and irrigation  interval  in  planting  bag  wall.
Bioscience Research 15 (3): 2679-2685.
Sofiana,  Y,.  2010.  Pemanfaatan  limbah  plastik sebagai  alternative  pelapis  (upholstery) pada  produk  interior. Inasea 11  (2):  96- 102.
Sucipto.,  2017.  Peningkatan  pemahaman  cara berwudhu  melalui  penerapan  metode demonstrasi dan simulasi di sekolah dasar. Brilliant:  Jurnal  Riset  dan  Konseptual 2 (1): 25-31.
Surtinah.,  Nurwati,  N.,  2018.  Optimalisasi pekarangan  sempit  dengan  tanaman sayuran pada kelompok ibu rumah tangga.
Jurnal  Pengabdian  dan  Pemberdayaan Masyarakat 2 (2): 193-199.
Widyanto,  F.,  Rabiman.,  2016.  Penerapan metode  demonstrasi  untuk  meningkatkan keaktifan dan hasil belajar mata pelajaran sistem kelistrikan. Jurnal Taman Vokasi 4 (2): 253-262.
Yosandy,  D.S.O.,  Baskara,  M.,  Herlina,  N., 2018. Pengaruh media tanam pada sistem vertikultur  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman. Jurnal  Produksi  Tanaman
6 (2): 210-216.