Vol. 6, No. 3 Juni 2023, Hal. 465 – 471 p-ISSN: 2622 – 6014; e-ISSN: 2745 – 8644

## JURNAL PROMOTIF PREVENTIF
Penentuan Nilai SPF Krim Kulit Apel Manalagi ( Malus Sylvestris Mill. )

## Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis
Determination of SPF in the Formula of Apple Skin (Malus Sylvestris Mill.) Cream with UV-Vis Spectrophotometry Method
Ika Lismayani Ilyas, Nurfiddin Farid, Nurfitria Junita, Dian Islamiah
Universitas Megarezky Article Info ABSTRACT / ABSTRAK Article History Received: 27 Jan 2023 Revised: 08 Jun 2023 Accepted: 17 Jun 2023 Excessive sun exposure in the long term can harm the skin. One way that can be done to  reduce  the  negative  impact  is  by  using  sunscreen.  The  effectiveness  of  sunscreen preparation for sun protection can be indicated by the value of SPF (Sun Protection Factor). This research aims to determine the apple skin extract can be made in the form of physically and chemically stable cream preparations and to determine the value of SPF (Sun Protection Factor) preparation of apple skin ethanol extract cream with UV- vis  spectrophotometry  method.  The  method  used  was  experimental  with  a  design formula divided into three concentrations: FI with adding 1% ethanol extract of apple skin, FII with extract of ethanol apple skin 3%, and FIII with 5% apple skin extract. The extraction method used maceration, which was carried out by immersing the simplicial in the liquid filter. Preparation cream was made later, and the physical quality of the preparation will be tested by an organoleptic test, homogeneity test, pH test, cream type test, a test of spreadability, viscosity test, stability test, and SPF (Sun Protection Factor) test. The result of this study indicates that the ethanolic extract of apple skin can be made in a cream preparation that is physically and chemically stable. SPF value of the cream  apple  skin  extract,  namely  FI  3,6  (minimum  protection),  FII  6,4  (extra protection), and FIII 9,4 (maximum protection).
Keywords: Apple Skin ethanol extract cream, Formulation, SPF value
Paparan  sinar  matahari  yang  berlebihan  dalam  jangka  waktu  panjang  dapat memberikan dampak negatif bagi kulit. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi dampak negatif tersebut dengan menggunakan tabir surya. Efektivitas dari suatu sediaan tabir surya dapat ditunjukkan dengan nilai SPF (Sun Protection Factor). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ekstrak etanol kulit buah Apel Manalagi  ( Malus  sylvestris Mill.)  dapat  diformulasikan  sebagai  sediaan  krim  yang stabil  secara  fisika  dan  kimia  serta  untuk  mengetahui  nilai  SPF  ( Sun  Protection Factor ) sediaan krim ekstrak etanol kulit buah Apel Manalagi ( Malus sylvestris Mill.) dengan metode Spektrofotometri Uv-Vis. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu  kuasi  eksperimen  dengan  pendekatan  kuantitatif.  Rancangan  formula  dibagi kedalam tiga konsentrasi, FI dengan penambahan 1% ekstrak etanol kulit buah Apel Manalagi, FII dengan ekstrak etanol kulit buah Apel Manalagi 3%, dan FIII dengan ekstrak etanol kulit buah Apel Manalagi 5%. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu maserasi, dengan cara merendam simplisia dalam cairan penyari. Sediaan krim yang telah  jadi  nantinya  akan  diuji  mutu  fisik  sediaan  dengan  uji  organoleptik,  uji homogenitas, uji pH, uji tipe krim, uji daya sebar, uji viskositas, uji kestabilan, serta uji  SPF  ( Sun  Protection  Factor ).  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  ekstrak etanol kulit buah Apel Manalagi dapat dibuat dalam sediaan krim yang stabil secara fisika dan kimia. Nilai SPF dari krim ekstrak etanol kulit buah Apel Manalagi yaitu FI 3,6 (proteksi minimal), FII 6,4 (proteksi ekstra) dan FIII 9,4 (proteksi maksimal)
Kata kunci: Krim ekstrak etanol kulit buah apel manalagi, formulasi, nilai SPF Corresponding Author : Name
: Nurfiddin Farid
Afiliate : Fakultas Farmasi, Universitas Megarezky Address  : Jl. Antang Raya, Kecamatan Manggala, Kota Makassar, Prov. Sulawesi Selatan 90234
Email : ojhy.kojhyro@unimerz.ac.id

## PENDAHULUAN
Paparan  sinar  matahari  yang  berlebihan  dalam  jangka  waktu  panjang  dapat memberikan dampak negatif pada lapisan kulit epidermis yang terletak pada paling atas kulit sehingga  memicu  munculnya  bintik  hitam  tidak  beraturan  pada  wajah,  kerutan  dini  pada wajah,  dan  posisi  bagian  atas  suatu  telapak  tangan  akibat  distribusi  pigmen  melanin  yang berlebih.  Selain  itu  dapat  juga  menimbulkan  kerusakan  pada  lapisan  bagian  dalam  kulit (dermis)  sampai  lapisan  serat  kolagen  dan  serat  elastin  akan  menyebabkan  penurunan elastisitas kulit (Meliala et al., 2020).
Salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  mengurangi  dampak  buruk  yang ditimbulkan oleh paparan sinar matahari adalah dengan mengoptimalkan penggunaan tabir surya.  Tabir  surya  dikenal  sebagai  sediaan  kosmetik  skincare  yang  dapat  melindungi  kulit akibat paparan sinar matahari dan mengandung bahan yang sering dikenal sebagai filter UV diantaranya yaitu filter UV anorganik (fisika) dan filter UV organik (kimiawi) (Minerva, 2019). Kemampuan efektivitas tabir surya untuk melindungi kulit dapat diukur dengan menentukan nilai  Sun  Protection  Factor  (SPF)  (Tahar  et  al.,  2019).  Nilai  SPF  dicirikan  sebagai  seberapa banyak energi UV yang diharapkan untuk mencapai minimal erythema dose (MED) pada kulit yang dilindungi oleh suatu tabir surya dibagi dengan jumlah energi UV yang diperlukan untuk mencapai  Minimal  Erythema  Dose  (MED)  pada  kulit  yang  tidak  terproteksi  (Meliala  et  al., 2020).
Pemanfaatan bahan-bahan alami untuk memperoleh perlindungan dari suatu dampak yang  akan  ditimbulkan  pada  kulit  akibat  radiasi  sinar  matahari  telah  dikembangkan  oleh penelitian-penelitian saat ini (Setiawan,2010). Bahan alami yang berperan sebagai antioksidan memberikan kesediaan tambahan untuk melakukan perawatan, pencegahan dan pengobatan penyakit yang diakibatkan oleh cahaya ultraviolet (Anggraini & Kusuma, 2019).
Buah  apel  dikenal  sebagai  salah  satu  tanaman  yang  memiliki  antioksidan  alami  dan berpotensi  sebagai  tabir  surya  (Anggraini  &  Kusuma,  2019).  Kulit  apel  diketahui  memiliki kandungan  flavonoid  lebih  banyak  dibandingkan  daging  buah  apel,  karena  kulit  apel mengandung  senyawa-senyawa  flavonoid  seperti  glikosida  kuersetin,  glikosida  sianidin, glikosida phloretin, katekin, asam klorogenat, asam kafeat, procyanidin, dan phlorizin (Wolfe et al.,2003). Hal tersebut dapat dimanfaatkan untuk melindungi kulit dengan baik dalam bentuk sediaan farmasi.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimen laboratorium untuk mengetahui ekstrak kulit apel manalagi ( Malus sylvestris Mill.) dapat dibuat sediaan krim yang stabil secara fisika dan kimia serta menentukan nilai SPF (Sun Protection Factor) dari sediaan krim ekstrak etanol kulit apel manalagi ( Malus sylvestris Mill.)  dengan metode Spektrofotometri Uv-Vis. Sejumlah 500 g serbuk kulit apel manalagi diekstrasi dengan etanol 96% selama 3x24 jam.  Maserat  yang  dihasilkan  kemudian  dipekatkan  dengan  cara  menguapkan  pelarutnya menggunakan  rotary  evaporator  pada  suhu  50 o C  lalu  diuapkan  lagi  dengan  menggunakan waterbath pada suhu 60 o C hingga diperoleh ekstrak kental kulit buah apel manalagi ( Malus sylvestris Mill). Ekstrak kental yang diperoleh kemudian diformulasi.
Fase  minyak  ditimbang  asam  stearat,  paraffin  liquidum,  adeps  lanae,  nipasol,  diatas
cawan, kemudian dilebur hingga homogen pada suhu 37 o C. Secara bersamaan untuk fase air, ditimbang trietanolamin dan nipagin, diukur aquadest kemudian dilebur hingga homogen pada suhu 37 o C lalu dituang fase minyak dan fase air sedikit demi sedikit ke dalam lumpang panas, diaduk sampai homogen hingga terbentuk massa krim dan ditimbang ekstrak etanol kulit apel manalagi  dilarutkan  dengan  sedikit  parafin  cair  lalu  dimasukkan  ke  dalam  lumpang  dan ditambahkan minyak apel, diaduk hingga homogen.

## Tabel 1. Formulas Krim
Nama Bahan Kegunaan Formula krim (%) FI FII FIII Ekstrak kulit buah apel Bahan Aktif 1 3 5 Parafin liquidum Emolien 25 25 25 Asam stearat Pengemulsi 14,5 14,5 14,5 Trietanolamin Pengemulsi 2 2 2 Adeps Lanae Basis 3 3 3 Nipagin Pengawet 0,1 0,1 0,1 Nipasol Pengawet 0,05 0,05 0,05 Minyak Apel Pengaroma 0,3 0,3 0,3 Aquadest Pelarut ad 100 ad 100 ad 100

## PENGUJIAN

## Uji Organoleptik
Dilakukan dengan cara sediaan salep diamati secara visual terkait tekstur sediaan, bau dan warna sediaan.

## Uji Tipe Krim
Sediaan  krim  diambil  secukupnya  kemudian  diletakkan  pada  kaca  transparan  lalu ditambahkan 1 tetes indikator metilen blue.

## Uji Stabilitas
Uji  stabilitas  dilakukan  dengan  metode  cycling  test.  Krim  disimpan  pada  suhu  ±  4ºC selama 24 jam dan kemudian suhu ± 40ºC selama 24 jam. Pengujian dilakukan selama 6 siklus, dimana  tiap  siklus  diamati  perubahan  fisik  salep  meliputi,  organoleptik,  pH,  homogenitas, viskositas, dan daya sebar.

## Uji SPF (Sun Protection Factor)
Pengukuran nilai SPF sediaan menggunakan bantuan instrument spektrofotometer UV- Vis dengan menggunakan:
Keterangan: CF   : Faktor koreksi (10) EE   : Efektifitas eritema I       : Spektrum intensitas sinar Abs : Absorbansi sampel
SPF = CF x (λ) x I (λ) x absorbansi (λ)

## HASIL
Tabel 2. Hasil Pengamatan Formula Bentuk  Warna Bau  Homogenitas  Tipe krim pH Daya Sebar Viskositas  Nilai SPF Basis SP Putih BKA  Homogen M/A  4,90  5,8 9671 0,5 F I SP Putih kekuningan BKA  Homogen M/A 5,86  5,7 9665 3,6 F II SP Putih kecoklatan BKA  Homogen M/A 5,97  6,0 9666 6,4 F III SP Putih kecoklatan BKA  Homogen M/A 6,10  6,4 9668 9,4 Kontrol (+)  - - - - - - 30 Sumber: Data Primer, 2022) Keterangan: Basis : Krim tanpa ekstrak FI : Krim ekstrak etanol kulit Apel Manalagi 1% FII : Krim ekstrak etanol kulit Apel Manalagi 3% FIII : Krim ekstrak etanol kulit Apel Manalagi 5% Kontrol (+) : Melanox Premium Krim SP : Semi padat BKA : Bau khas apel
Pada  tabel  2  di  atas  menampilkan  hasil  pengujian  dari  masing-masing  formula. Pengujian  organoleptik  dilakukan  untuk  melihat  aktivitas  fisik  sediaan  dengan  mengamati bentuk,  warna,  bau  dari  sediaan  yang  telah  dibuat  (Husni  et  al.,  2021).  Hasil  pengamatan organoleptis  sediaan  krim  ekstrak  etanol  kulit  apel  manalagi  menunjukkan  bentuk  sediaan semi padat, terdapat bau khas apel untuk semua formula, dan menunjukkan warna sediaan berupa  warna  putih  hingga  putih  kecoklatan  pada  masing-masing  formula.  Pengujian selanjutnya  yaitu  pengujian  homogenitas  pada  ketiga  sediaan  krim.  Hasil  pengujian menunjukkan menunjukkan tidak adanya butiran atau partikel kasar pada sediaan dan ditandai dengan semua partikel dalam pengamatan di kaca objek terdispersi secara merata atau tidak ada penggumpalan pada salah satu sisi.
Uji selanjutnya yaitu uji pH yang dilakukan menggunakan alat pH meter dimasukkan ke dalam sampel yang telah dilarutkan dengan aquadest, dibiarkan sampai stabil dan dicatat pH yang tertera. Berdasarkan Tabel 2, pH sediaan berkisar 4,9 hingga 6,10 dan telah memenuhi parameter  formula  krim  yang  baik  untuk  kulit  yaitu  berkisar  antara  4,5  -  6,5  sehingga menandakan bahwa sediaan tersebut aman digunakan untuk kulit karena tidak menimbulkan iritasi.    Pada  penelitian  M,M.,dkk  (2014)  perubahan  nilai  pH  dipengaruhi  oleh  penguraian media oleh suhu tinggi selama pembuatan atau penyimpanan yang menghasilkan asam atau basa. Asam atau basa ini yang mempengaruhi pH. Selain itu, perubahan pH juga disebabkan oleh  faktor  lingkungan  seperti  suhu  dan  cara  penyimpanan  yang  kurang  baik.  Pengujian selanjutnya  yaitu  pengujian  daya  sebar.  Untuk  daya  sebar,  sediaan  diletakkan  diatas  kaca ukuran 20x15 cm lalu diberi beban. Kemudian diukur daya sebar sediaan. Berdasarkan Tabel
2, hasil uji daya sebar didapatkan bahwa pada uji daya sebar sama yaitu 5,8. Hingga 6,4. Dari uji daya sebar Basis, FI, FII, dan FIII memenuhi persyaratan daya sebar sediaan krim yang baik yaitu 5-7 cm. Berdasarkan penelitian Roosevelt, dkk (2019) dari data hasil evaluasi daya sebar sebelum  dan  sesudah  cycling  test  daya  mengalami  penurunan  nilai  daya  sebar.  Hal  ini disebabkan karena adanya faktor suhu yang mempengaruhi sediaan. Penurunan daya sebar sebanding dengan dengan nilai viskositas yang diberikan pada setiap formula. Viskositas krim semakin meningkat selama penyimpanan, sehingga hambatan aliran cairan meningkat pula dan menyebabkan daya sebar dari krim menurun (Mardikasari, dkk. 2020).
Pengujian  yang  kemudian  dilakukan  adalah  pengujian  tipe  krim.  Untuk  uji  tipe  krim dilakukan  dengan  menggunakan  metode  pewarnaan  metilen  blue.  Hasil  yang  diperoleh sebelum  cycling  test  dan  setelah  cycling  test  sama  yaitu  pada  sediaan  basis,  FI,  FII  dan  FIII berdasarkan Tabel , hasil pengujian tipe krim termasuk tipe krim M/A yang ditandai dengan warna biru dari metilen blue dapat tercampur merata pada sediaan krim atau fase luar emulsi minyak dalam air (M/A) dapat diencerkan. Hal ini disebabkan karena jumlah fase terdispersi (minyak/lemak)  yang  digunakan  dalam  krim  lebih  kecil  dari  fase  pendispersi  (fase  air), sehingga fase minyak akan terdispersi merata ke dalam fase air dan membentuk emulsi minyak dalam air dengan bantuan emulgator (Nonci et al., 2017).
Pada uji viskositas sediaan krim dilakukan dengan menggunakan alat viskometer tipe NDJ-8S.  Hasil  pengamatan  viskositas  bisa  dilihat  pada  Tabel  2,  yang  berkisar  antara  9665 hingga 9671. Terjadi penurunan viskositas dari basis dan formula lainnya, hal ini kemungkinan disebabkan adanya penambahan ekstrak dalam formula I, II, dan III.

## PEMBAHASAN
Tabir surya merupakan sediaan kosmetik yang sering diaplikasikan pada permukaan kulit. Pada sediaan tabir surya mengandung senyawa aktif fotoprotektor, yang dikenal sebagai bahan  untuk  menyerap  sinar  matahari  sehingga  intensitas  sinar  matahari  dapat  mencapai lapisan  kulit  lebih  minimal  (Zulkarnain  et  al.,  2015), (Halliwel,  B.  &  Gutteridge,  1999), (Svobodova et al., 2003).
Pada  penelitian  ini  sampel  yang  digunakan  yaitu  ekstrak  etanol  kulit  apel  manalagi ( Malus sylvestris Mill.) yang umumnya sering dimanfaatkan oleh masyarakat. Kulit apel yang digunakan berasal dari dari Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu Malang, Provinsi Jawa  Timur.  Sampel  sebanyak  500  g  dimaserasi  menggunakan  pelarut  etanol  96%  dan menghasilkan ekstrak kental sebanyak 132,53 g dengan persen rendamen sebesar 26,50%.
Efektivitas  suatu  sediaan  tabir  surya  ditunjukkan  dengan  nilai  Sun  Protection  Factor (SPF). SPF adalah angka yang menunjukkan level perlindungan terhadap sinar matahari dan akan  merujuk  pada  seberapa  lama  kulit  bisa  bertahan  dibawah  sinar  matahari  tanpa mengalami sunburn (kulit terbakar) saat menggunakan tabir surya. Dengan demikian, semakin tinggi nilai kandungan SPF maka semakin kuat perlindungan yang disediakan oleh tabir surya tersebut (Avianka et al., 2022).
Efektivitas tabir surya suatu sediaan dapat ditentukan dengan metode penentuan nilai Sun  Protection  Factor  (SPF)  secara  Spektrofotometri  Uv-Vis.  Penentuan  nilai  SPF  dilakukan pada keempat krim yaitu basis, FI konsentrasi 1%, FII konsentrasi 3% dan FIII konsentrasi 5% mengandung ekstrak etanol kulit apel manalagi ( Malus sylvestris Mill.) yang telah diencerkan konsentrasi 2000 ppm, yang selanjutnya diukur serapannya dengan Spektrofotometri Uv-Vis
pada  panjang  gelombang  290-320  nm.  Menurut  Food  and  Drug  Administration  (FDA) mengkategorikan  tabir  surya  berdasarkan  nilai  SPF  nya  menjadi  2-4  Proteksi  minimal,  4-6 Proteksi sedang, 6-8 Proteksi ekstra, 8-15 Proteksi maksimal, >15 Proteksi ultra.
Hasil pengujian menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi krim ekstrak etanol kulit apel manalagi ( Malus sylvestris Mill.) maka semakin tinggi pula nilai SPF suatu sediaan, dimana  pada  basis  atau  krim  tanpa  ekstrak  diperoleh  nilai  SPF  0,5  yang  artinya  tidak berpotensi  sebagai  tabir  surya,  pada  FI  konsentrasi  1%  diperoleh  nilai  SPF  3,6  (Proteksi minimal), pada FII konsentrasi 3% didapatkan  nilai SPF 6,4 (Proteksi ekstra) dan pada FIII konsentrasi 5% didapatkan nilai SPF 9,4 (Proteksi maksimal), sedangkan  krim tabir surya yang sudah  beredar  di  pasaran  seperti  Melanox  premium  dengan  nilai  SPF  30  (Proteksi  Ultra). Banyak  faktor  yang  mempengaruhi  penentuan  nilai  SPF  seperti  penggunaan  pelarut  tabir surya, kombinasi dan konsentrasi tabir surya, jenis emulsi, serta efek dan interaksi bahan lain seperti ester, emollient dan emulsifier yang digunakan dalam formulasi. Beberapa faktor ini dapat meningkatkan atau menurunkan suatu aktivitas penyerapan sinar ultraviolet (Amalia, R.2020).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak etanol kulit apel manalagi dapat dibuat dalam sediaan krim yang memenuhi persyaratan uji mutu  fisik  sediaan  krim  yang  baik  serta  stabil  secara  fisika  dan  kimia  dengan  nilai  SPF  FI sebesar  3,6  (Proteksi  minimal),  FII  yaitu  6,4  (Proteksi  ekstra)  dan  FIII  yaitu  9,4  (Proteksi maksimal).
Diharapkan untuk penelitian selanjutnya melakukan optimasi pada konsentrasi ekstrak dan melakukan pengujian sediaan krim yang lebih kompleks untuk mendapatkan nilai SPF yang lebih baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini, D. I., & Kusuma, E. W. (2019). Uji Potensi Fraksi Etil Asetat Kulit Buah Apel Hijau (Pyrus  malus  L.)  Terhadap  Penurunan  Kadar  Kolesterol  Secara  In  Vitro.  Jurnal  Ilmiah Cendekia Eksakta, 4(1), 7 – 15.
Halliwel, B. dan Gutteridge, J. M. C. (1999). Free Radical in Biology and Medicine. New York: Oxford Unyversity Press.
Meliala, D. I. P., Wahyudi, W., & Nelva, N. (2020). F ormulasi Dan Uji Aktivitas Krim Tabir Surya Ekstrak  Biji  Kakao  (Theobroma  Cacao  L.)  Dengan  Kombinasi  Avobenzone  Dan  Octyl Methoxycinnamate. Jurnal Penelitian Farmasi & Herbal, 2(2), 50 – 58. https://doi.org/10.36656/Jpfh.V2i2.278
Minerva,  P.  (2019).  P enggunaan  Tabir  Surya  Bagi  Kesehatan  Kulit .  Jurnal  Pendidikan  Dan Keluarga, 11(1), 87. https://doi.org/10.24036/jpk/vol11-iss1/619
Tahar, N., Indriani, N., & Nonci, F. Y. (2019). Efek Tabir Surya Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifolia) .  Ad- Dawaa’ Journal  of  Pharmaceutical  Sciences,  2(1),  29 – 35. https://doi.org/10.24252/djps.v2i1.6569
Setiawan, I., Saryanti, D., & Safitri, R. A. (2019). Optimasi Formula Sediaan Krim M/A Dari Ekstrak Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata L.) . Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 1(3), 225 –

## 237.
Svobodova, A., J. Psotova., D. W. (2003). Natural Phenolics in the Prevention of UV-Induced Skin Damage. Biomed.
Anggraini, D. I., & Kusuma, E. W. (2019). Uji Potensi Fraksi Etil Asetat Kulit  Buah Apel Hijau (Pyrus  malus  L.)  Terhadap  Penurunan  Kadar  Kolesterol  Secara  In  Vitro .  Jurnal  Ilmiah Cendekia Eksakta, 4 (1), 7 – 15.
Wolfe, K., Wu, X., & Liu, R. H. (2003). Antioxidant activity of apple peels. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(3), 609 – 614. https://doi.org/10.1021/jf020782a
Avianka, V., Mardhiani, Y. D., & Santoso, R. (2022). Studi Pustaka Peningkatan Nilai SPF (Sun Protection Factor) pada Tabir Surya dengan Penambahan Bahan Alam . Jurnal Saiins Dan Kesehatan, 4(1), 79 – 88.