Pelatihan dan Pendampingan Kelompok Mitra PKM di Desa Leseng,

## Kecamatan Moyo Hulu, Kabupaten Sumbawa
( Training and Mentoring of PKM Partner Groups in Leseng Village, Moyo Hulu Subdistrict, Sumbawa District )
Heri Kusnayadi * , Ana Merdekawati, Wening Kusumawardani Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Samawa, Jln Raya Sering Sumbawa Besar, Kecamatan Unter Iwes, Sumbawa, NTB 61213.
*Penulis Korespondensi: herdes_love@yahoo.com Diterima Mei 2018/Disetujui Januari 2019

## ABSTRAK
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra kelompok pembudidaya (Uma  Pelam)  dan  kelompok  pengolah  (Wanita  Rumpi  Sayang  Keluarga).  Pelatihan  dan  pendampingan dilaksanakan dari bulan Maret–Juni 2018 di Desa Leseng, Kecamatan Moyo Hulu, Kabupaten Sumbawa. Metode yang digunakan berupa metode partisipasi aktif, pelatihan, dan pendampingan dengan sasaran kelompok mitra. Hasil dari kegiatan ini adalah 85  mitra telah secara aktif melaksanakan Program Kemitraan Masyarakat (PKM). Mitra  pembudidaya  telah  memahami  teknik  budi  daya  jagung  dilahan  kering  dan  teknik  penjemuran  jagung dengan memanfaatkan sinar matahari sebagai sumber panas. Mitra pengolah telah memiliki keterampilan dalam melakukan pengolahan jagung menjadi olahan brownies , dodol, dan emping jagung (jagung Semarang). Kedua kelompok mitra telah memahami teknik pemasaran hasil jagung secara konvensional maupun secara online dan kedua  kelompok  mitra  telah  memahami  teknik  penyusunan  pembukuan  dan  manajemen  usaha  kelompok. Keberadaan  usaha  kelompok  mitra  telah  dikenal  oleh  masyarakat  di  Kabupaten  Sumbawa  dengan  telah dipublikasikannya kegiatan PKM pada media massa cetak Gaung NTB dan media online Indikator Inn.
Kata kunci: jagung, kelompok mitra, lahan kering

## ABSTRACT
This activity was claimed to enhance the knowledge and skills of cultivation partner group (Uma Pelam) and processing group (Wanita Rumpi Sayang Keluarga). The training and mentoring were conducted from March to June  2018  in  Leseng  Village,  Moyo  Hulu  Subdistrict,  Sumbawa  Regency.  The  aproach  used  was  active participation method, training and mentoring with the target were partner groups. The result showed that there were 85% of partners had actively implemented the community partnership program. The cultivation group had been understood the technique of corn cultivation in dry land and corn drying technique by utilizing the sunlight as a heat source. The processing partner have had skills to process corn into corn brownies, corn dodol, and corn chips  (Semarang  corn).  Both  of  them  have  understood  the  technique  of  book  keeping  and  group  bussiness management. The existence of partner group have been widely known by the people in sumbawa regency with the  publication  of  community  partnership  program  activities  in  mass  media  Gaung  NTB  and  Online  Media Indicator Inn.
Keywords: corn, dry land, partner groups

## PENDAHULUAN
Wanita  Rumpi  Sayang  Keluarga  merupakan mitra  pengolah  jagung  yang  telah  menjalankan usahanya  dari  tahun  2014,  anggota  kelompok pengolah  jagung  merupakan  istri  dari  mitra pembudidaya  jagung.  Awal  didirikan  kelompok mitra  pengolah  merupakan  keinginan  anggota yang  ingin  membantu  ekonomi  keluarga.  Perlu diketahui  bahwa  hasil  dari  budi  daya  jagung lahan kering masih sangat rendah belum mampu
mencukupi kebutuhan rumah tangga petani. Oleh karena  itu,  ibu-ibu  rumah  tangga  berinisiatif membangun usaha yang dapat membantu suami dalam  memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga khususnya kebutuhan sehari-hari.
Kelompok  Wanita  Rumpi  Sayang  Keluarga pernah  tidak  melakuakan  proses  produksi  yang disebabkan  oleh  beberapa  masalah  seperti tingginya  biaya  pengolahan  jagung,  daerah  pe- masaran  sempit,  dan  rendahnya  kesadaran anggota  kelompok  untuk  memproduksi  secara
berkelanjutan.  Usaha  kecil  menengah  dalam perkembangannya  dapat  mengalami  berbagai hambatan. Hambatan tersebut intensitasnya bisa berbeda  dari  satu  daerah  dengan  daerah  yang lain.  Akan  tetapi,  terdapat  beberapa  persoalan umum  yang  dihadapi  seperti  kesulitan  dalam pemasaran,  distribusi  dan  pengadaan  bahan baku,  peluang  pasar  dan  lainnya,  serta  ke- terbatasan  pekerja  dengan  keahlian  tinggi (kualitas sumber daya manusia) (Hadi 2015).
Munculnya masalah di atas tidak terlepas dari kurangnya  keterampilan  dan  pengetahuan anggota  kelompok  dalam  membuat  variasi produk  yang  memiliki  cita  rasa  enak  dan  ber- kualitas, serta variasi bentuk produk. Kurangnya pengetahuan  dalam  bidang  perencanaan  pema- saran juga menjadi kendala dalam melaksanakan usaha. Oleh karena itu, perlu dilakukan pelatihan guna  meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas  hasil produksi  secara  berkelanjutan.  Pada  usaha  ini juga  diperlukan  kerja  sama  dengan  kelompok tani  jagung  yang  merupakan  produsen  dari bahan baku olahan jagung.
Uma  Pelam  merupakan  kelompok  pembu- didaya jagung lahan kering. Kelompok tani Uma Pelam  mengalami  permasalahan  yang  berbeda dengan  kelompok  pengola  seperti  penurunan hasil  jagung  dan  penurunan  mutu  jagung.  Rata- rata produksi 2014–2016 mencapai 6–7 ton/ha, 2017  produksi  1–2  ton/ha  ini  membuat  petani putus  asa.  Mutu  produk  jagung  yang  dihasilkan juga  menurun,  hal  ini  disebabkan  karena  ke- salahan  pascapanen  sebagai  dampak  dari perubahan  iklim  global,  yang  berdampak  pada kadar  air  jagung  tinggi,  dan  munculnya  jamur. Jagung mempunyai banyak permasalahan pasca- panen yang apabila tidak ditangani dengan baik akan  menimbulkan  kerusakan.  Permasalahan tersebut  antara  lain  adalah  susut  kuantitas  dan mutu, kemanan pangan, dan ketersediaan sarana prosesing (Firmansyah et al. 2016).
Rendahnya  mutu  jagung  oleh  kelompok  tani jagung  lahan  kering  memengaruhi  kualitas  pro- duk olahan yang dihasilkan. Selain memengaruhi produk  olahan,  mutu  jagung  yang  kurang  baik juga akan mengurangi nilai jual jagung.  Saat ini, harga  kering  jagung  pipilan  ditingkat  petani adalah  Rp  2000–3000/kg.  Rendahnya  harga jagung  akibat  pascapanen  yang  salah  me- nyebabkan  kelompok  tani  jagung  lahan  kering menjadi kurang berminat dalam melakukan budi daya  jagung.  Hal  ini  terbukti  dari  adanya beberapa anggota kelompok yang tidak menginginkan  lagi  untuk  membudidayakan
jagung dan lahannya di konversi untuk menanam padi. Jika hal ini dibiarkan maka produksi jagung dapat  mengalami  penurunan  dan  akan  ber- dampak  pada  usaha  pengolahan.  Permasalahan tersebut  dapat  diatasi  dengan  melakukan peningkatan kualitas jagung guna keberlanjutan usaha kelompok.
Pelatihan  dan  pendampingan  secara  terpadu antara kelompok tani jagung lahan kering dengan kelompok  pengolah  jagung  dilakukan  untuk meningkatkan mutu dan kualitas produk  jagung di Desa Leseng dapat berjalan secara terpadu dan berkelanjutan  serta  dapat  meningkatkan  pen- dapatan  ekonomi  rumah  tangga  kelompok. Tujuan  akhir  dari  program  kemitraan  masya- rakat  (PKM)  ini  adalah  untuk  meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kedua kelompok mitra pembudidaya (Uma Pelam) dan kelompok pengolah (Wanita Rumpi Sayang Keluarga).

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Kegiatan  ini  dilaksanakan  dari  bulan  Maret– Juni 2018 di Desa Leseng, Kecamatan Moyo Hulu, Kabupaten Sumbawa.

## Tahap Persiapan
Kegiatan awal yang dilakukan dalam kegiatan ini  adalah  sosialisasi  dan  perizinan  kepada pemerintah Desa Leseng dan mitra pelatihan dan pendampingan, persiapan lokasi penyuluhan dan pelatihan,  serta  persiapan  alat  dan  bahan pelatihan dan pendampingan

## Tahapan Inti Program
Inti  dari  kegiatan  ini  adalah  pelatihan  dan pendampingan  pada  kedua  mitra,  adapun  taha- pan  inti  kegiatan  adalah  pertama,  penyampaian materi  secara  teoritis.  Penyampaian  materi bertujuan  untuk  memberikan  pemaham  teoritis kepada  mitra.  Materi  yang  disampaikan  untuk kelompok  Uma  Pelam  adalah  teknik  budi  daya dan  penanganan  pascapanen  jagung,  sedangkan untuk kelompok Wanita Rumpi Sayang Keluarga materi yang disampaikan adalah cara pemilihan bahan  baku  (jagung)  yang  berkualitas,  variasi- variasi olahan jagung, teknik-teknik pengemasan, dan  pemasaran,  serta  manajemen  usaha.  Pada kegiatan  ini  juga  akan  dilakukan  evaluasi  awal terhadap  tingkat  pemahaman  kelompok  mitra pada  bidangnya  masing-masing.  Metode  yang digunakan  dalam  evaluasi  ini  adalah  dengan menggunakan kuesioner.
Kedua,  pelatihan  penanganan  pascapanen (pengeringan)  jagung  untuk  kelompok  Uma Pelam secara partisipasi aktif. Pada kegiatan ini, kelompok  Uma  Pelam  dilatih  dan  didampingi dalam  melakukan  pengeringan  jagung  dengan metode  tenaga  matahari.  Ketiga,  pelatihan  dan pendampingan peningkatan mutu produksi, tiga variasi  olahan  jagung  untuk  kelompok  Wanita Rumpi  Sayang  Keluarga  secara  partisipasi  aktif. Pada  kegiatan  ini,  kelompok  Wanita  Rumpi Sayang  Keluarga  dilatih  dan  didampingi  untuk membuat atau mengolah tiga jenis olahan jagung. Pelatihan  dimulai  dari  pemilihan  bahan  baku jagung  hingga  pengemasan  produk.  Adapun olahan  yang  dipraktikkan  pada  kegiatan  ini adalah brownies ,  dodol,  dan  emping  jagung. Walaupun, masih banyak produk olahan lain dari jagung  seperti  tortila/kerupuk, kastengels ,  susu, cookies , dan mi (Saptoningsih 2011).
Keempat,  pelatihan  dan  pendampingan  stra- tegi pemasaran olahan jagung secara partisipasi aktif.  Pada  kegiatan  ini,  kelompok  mitra  dilatih cara  pemasaran  langsung  dengan  cara  mem- bangun kerja sama dengan toko-toko yang ada di kota  Sumbawa  Besar,  selain  itu  diberikan  pula pelatihan  mengenai  cara-cara  pemasaran online (pembuatan facebook jual beli). Kelima, pelatihan dan pendampingan manajemen financial dan tata kelola tupoksi masing-masing anggota kelompok. Kegiatan  ini  terfokus  pada  kegiatan  pelatihan pembukuan, pengelolaan keuangan, dan tata cara pembagian  keuntungan.  Selain  pengelolaan keuangan,  juga  dilakukan  tata  kelola  tugas  dan fungsi masing-masing anggota kelompok. Hal ini bertujuan agar keuangan dapat terkelola dengan baik  sehingga  usaha  dapat  berjalan  secara berkelanjutan.

## Evaluasi Program
Tahap  evaluasi  bertujuan  untuk  mengukur tingkat  keberhasilan  kegiatan  pelatihan  dan pendampingan  yang  dilakukan.  Tahap  evaluasi ini  dilakukan  dalam  dua  bentuk,  yaitu  evaluasi tiap  tahap  kegiatan  dan  evaluasi  keseluran (evaluasi  akhir).  Evaluasi  tiap  tahap  kegiatan dilakukan  setelah  selesainya  kegiatan.  Ini bertujuan  untuk  melihat  tingkat  keberhasilan dan menjadi bahan pertimbangan untuk kegiatan berikutnya,  sedangkan  evaluasi  keseluruhan  di- lakukan setelah program atau kegiatan pelatihan dan  pendampingan  selesai  dilaksanakan.  Eva- luasi dilakukan pada beberapa hal, yaitu evaluasi tingkat partisipasi anggota kelompok mitra pada setiap  kegiatan,  tingkat  pengetahuan  mitra,  dan tingkat keterampilan mitra.
Evaluasi tingkat partisipasi anggota kelompok mitra  pada  setiap  kegiatan  dilakukan  dengan cara  memonitoring  dan  mengevaluasi  tingkat kehadiran  anggota  kelompok  mitra  pada  setiap pertemuan  pelatihan  dan  pendampingan.  Eva- luasi tingkat pengetahuan mitra dilakukan pada awal  dan  akhir  kegiatan.  Hal  ini  dilakukan  se- bagai upaya untuk meninjau tingkat pengetahuan mitra  setelah  diadakannya  kegiatan  pendam- pingan  dan  pelatihan.  Metode  yang  digunakan adalah  metode  kuesioner  dan  wawancara. Evaluasi  tingkat  keterampilan  mitra  dilakukan dengan  metode  pengamatan  langsung  pada masing-masing  individu  yang  tergabung  dalam kelompok mitra.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perizinan dan Sosialisasi kepada Pemerintah Desa
Perizinan  dan  sosialisasi  kegiatan  dilakukan dua  minggu  sebelum  kegiatan  pelatihan  dan pendampingan  dilaksanakan.  Perizinan  dan sosialisasi  dilakukan  secara  tertulis  (surat pengantar) dan secara langsung menemui Kepala Desa  Leseng.  Pada  kegiatan  sosialisasi  ini dilakukan  penyampaian  gambaran  umum  ke- giatan,  pemaparan  tujuan,  dan  diskusi  dengan Kepala Desa Leseng sehingga diperoleh beberapa tanggapan terhadap kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan di wilayah kerjanya. Pemerintah Desa Leseng sangat berterima kasih terhadap  kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan yang  dilakukan,  karena  masyarakat  sangat membutuhkan pengetahuan, keterampilan dalam  melakukan  budi  daya  jagung  dan mengolah  jagung,  sehingga  melalui  kegiatan  ini diharapkan  dapat  meningkatkan  pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam melakukan budi daya dan pengolahan jagung.

## Sosialisasi dan Persiapan Kegiatan Pelatihan dan Pendampingan Mitra
Pada  tahap  ini  tim  berkunjung  kepada  mitra untuk  mensosialisasikan  kegiatan  pelatihan  dan pendampingan,  menjelaskan  peran  mitra  dalam kegiatan. Adapun sosialisasi yang telah dilakukan terhadap  kedua  mitra  adalah  rencana  pelatihan teknik  budi  daya  jagung  dilahan  kering,  teknik pengeringan  hasil  panen  jagung  dilahan  kering, dan  manajemen  usaha  budi  daya  jagung. Pelatihan  pengolahan  produk  jagung  menjadi brownis ,  dodol,  dan  emping  jagung  (jagung Semarang),  pelatihan  pemasaran,  pelatihan  ma-
najemen  usaha,  dan financial kelompok.  Selain sosialisasi  mengenai  kegiatan  pelatihan  dan pendampingan,  sosialisasi  juga  membahas  ten- tang kesiapan mitra dalam pelaksanaan pelatihan dan  pendampingan,  tempat  pelaksanaan  pe- latihan dan pendampingan, dan kesiapan anggota kelompok  dalam  melaksanakan  pelatihan  dan pendampingan.  Dokumentasi  saat  pelaksanaan sosialisasi  pelatihan  dan  pendampingan  di- tunjukkan  oleh  Gambar  1.  Saat  sosialisasi  tidak ditemui kendala yang berarti karena masyarakat mengharapkan  adanya  kegiatan  pelatihan  dan pendampingan  yang  dilaksanakan  di  Desa Leseng.  Dampak  dengan  adanya  sosialisasi  ini adalah  mitra  menjadi  mengerti  tujuan  adanya program  pelatihan  dan  pendampingan  yang dilakukan, mitra menjadi paham tupoksi sebelum dilaksanakan kegiatan pelatihan dan pendampingan.

## Penyuluhan dan Pelatihan
Pramudyo  (2007)  menjelaskan  pelatihan merupakan proses pembelajaran yang dirancang untuk mengubah kinerja orang dalam melakukan pekerjaannya. Proses pelatihan mengacu kepada suatu perubahan yang harus terjadi pada peserta pelatihan.  Dalam  proses  pelatihan,  kinerja  yang kurang baik dibenahi sedemikian rupa sehingga menjadi  lebih  baik.  Sehingga  sekumpulan  tugas yang telah menanti dapat dikerjakan dengan baik oleh  pekerja  yang  telah  mengikuti  pelatihan.
Dessler  (2006)  menjelaskan  bahwa  pelatihan merupakan proses  mengajar  keterampilan  yang dibutuhkan  karyawan  untuk  melakukan  pe- kerjaannya. Mangkuprawira (2002) menjelaskan bahwa  pelatihan  adalah  proses  mengajarkan pengetahuan  dan  keahlian  tertentu  serta  sikap agar  karyawan  semakin  terampil  dan  mampu melaksanakan  tanggung  jawab  dengan  semakin baik,  sesuai  dengan  standar.  Pada  kegiatan  ini pelatihan  bertujuan  untuk  meningkatkan  pe- ngetahuan  dan  keterampilan  teknik  budi  daya jagung hibrida, teknik pengeringan jagung, teknik pengolahan  jagung,  teknik  pemasaran,  dan manajemen  usaha.  Kegiatan  pelatihan  dan  pen- dampingan  kepada  mitra  terdiri  dari:  pelatihan teknik  budi  daya  jagung  dilahan  kering  dan teknik  penjemuran  jagung,  pemasaran,  dan pengolahan jagung.
Hari  pertama,  pelatihan  teknik  budi  daya jagung  dilahan  kering  dan  teknik  penjemuran jagung  dengan  memanfaatkan  sinar  matahari sebagai  sumber  panas.  Pada  kegiatan  ini  mitra diajarkan  bagaimana  teknik  pemilihan  benih jagung yang berkualitas, teknik menanam jagung, selain  materi  itu  kegiatan  lain  juga  diajarkan teknik penjemuran jagung dengan menempatkan jagung  yang  telah  dipipil  dalam  terpal  dan kemudian dijemur selama beberapa hari dengan tujuan menurunkan kadar air jagung agar jagung tetap bertahan saat disimpan dalam jangka wak- tu tertentu. Dokumentasi kegiatan hari pertama ditunjukkan oleh Gambar 2 dan 3.
Hari  kedua,  pemasaran.  Kotler  (2005)  dalam Nuryanti  &  Rahma  (2008)  menjelaskan  pe- masaran adalah suatu proses sosial dan melalui proses itu individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan dan memerhatikan produk dan nilai dengan  individu  dan  kelompok  lain.  Pada  ke- giatan  ini  mitra  diajarkan  bagaimana  cara melakukan  pemasaran.  Dalam  penyampaian materi  bahwa  pemasaran  dapat  dilakukan dengan dua cara, yaitu konvensional dan online , luaran  pada  tahap  ini  kelompok  mitra  mampu melakukan  pemasaran  produknya,  kelompok memiliki facebook yang dikelola secara terintegrasi  oleh  operator  dan  telah  tergabung dengan Jual Beli Online Sumbawa (JBO). Adapun gambar  dokumentasi  pelatihan  pemasaran ditunjukkan  oleh  Gambar  4.  Dalam  pelaksanaan pelatihan pemasaran tidak ditemui kendala yang berarti  hal  tersebut  ditunjukkan  dengan  tingkat kehadiran  anggota  kelompok  mitra  yang mencapai 96  . Pelatihan pemasaran menjadikan mitra  mengerti  teknik  pemasaran  yang  efektif
Gambar 1 Kegiatan sosialisasi kepada mitra PKM.
dan  efisien  sehingga  produk  yang  dihasilkan dapat  dipasarkan  secara  luas.  Untuk  membantu mitra  dalam  melakukan  pemasaran  maka  tim pengabdian  akan  secara  rutin  melakukan pembinaan kepada mitra.
Hari ketiga, pengolahan jagung. Pada kegiatan ini  telah  diajarkan  kepada  mitra  cara  mengolah jagung hasil budi daya menjadi brownies ,  dodol, dan  emping  jagung.  Adapun  dokumentasi  hasil pelaksanaan kegiatan pengolahan jagung disajikan pada Gambar 5.
Selain  kegiatan  pengolahan  pada  hari  ketiga kegiatan  pelatihan  pemasaran  juga  dilakukan, pemasaran  dilakukan  dengan  dua  cara,  yaitu
secara  konvensional  dan online. Pemasaran konvensional  kelompok  mitra  bekerjasama dengan toko dan koperasi, sedangkan pemasaran secara online mitra  menggunakan facebook . Facebook tersebut dibuat secara terintegrasi oleh Tim PKM, adapun nama facebook sebagai tempat pemasaran produk adalah Agri Mart Unsa, selain menaungi  kelompok  mitra  pengolah  jagung facebook ini  juga  menaungi  beberapa  kelompok mitra  Unsa  sebagai  tempat  pemasaran  produk yang  dihasilkan  oleh  mitra  binaan.  Tidak  ter- dapat  kendala  yang  berarti  dalam  pelaksanaan kegiatan  ini,  mitra  sangat  antusias  terhadap setiap kegiatan hal tersebut di tunjukkan dengan
Gambar 2 Pelatihan teknik budi daya jagung di lahan kering.
Gambar 3 Pelatihan teknik pemipilan dan penjemuran jagung.
Gambar 4 Pelatihan pemasaran.
tingkat  kehadiran  mitra  yang  mencapai  96  . Pembinaan  secara  terus  menerus  dilakukan untuk  menjaga  keberlanjutan  usaha  yang  di- kembangkan  oleh  mitra.  Wibowo  (2012) menjelaskan  tujuan  keberlanjutan  usaha  dapat diartikan  sebagai  maksimasi  dari  kesejahteraan badan  usaha  yang  merupakan  nilai  sekarang badan  usaha  itu  terhadap  prospek  masa depannya.

## Publikasi Kegiatan Pada Media Masa
Untuk memberikan informasi kepada masya- rakat  secara  umum  tentang  keberadaan  dan pelaksanaan kegiatan yang merupakan salah satu luaran  wajib  kegiatan,  maka  telah  dilakukan publikasi  pada  media  masa  cetak  Gaung  NTB (http://www.gaungntb.com).  dan  media  masa online Indikator  Inn.  Nurudin  (2007)  men- jelaskan  media  massa  adalah  alat-alat  dalam komunikasi yang bisa menyebarkan pesan secara serempak, cepat kepada audience yang luas, dan heterogen.  Kelebihan  media  massa  dibanding dengan  jenis  komunikasi  lain  adalah  media massa  dapat  mengatasi  hambatan  ruang  dan waktu.  Bahkan  media  massa  mampu  me- nyebarkan  pesan  hampir  seketika  pada  waktu yang tak terbatas

## Evaluasi dan Monitoring
Evaluasi  adalah  penggunaan  metode  pene- litian  sosial  secara  sistematis  menginvestigasi efektifitas  program/menilai  kontribusi  program terhadap perubahan (goal/objektif) dan menilai kebutuhan perbaikan, kelanjutan atau perluasan program (rekomendasi). Sedangkan, monitoring adalah  proses  rutin  pengumpulan  data  dan pengukuran  kemajuan  atas  objektif  program/ memantau  perubahan,  yang  fokus  pada  proses dan keluaran.
Pada  kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan ini  evaluasi  bertujuan  untuk  mengukur  tingkat
keberhasilan  kegiatan.  Tahap  evaluasi  meliputi evaluasi  tiap  tahap  pelaksanaan  kegiatan  dan evaluasi secara keseluruhan. Evaluasi tiap tahap kegiatan  dilakukan  setelah  selesainya  tahapan kegiatan  guna  melihat  tingkat  keberhasilan  dan menjadi  bahan  pertimbangan  untuk  kegiatan berikutnya. Evaluasi keseluruhan dilakukan sete- lah program atau kegiatan selesai dilaksanakan. Evaluasi  dilakukan  pada  tingkat  partisipasi  dan pengetahuan mitra.
Evaluasi  terhadap  tingkat  partisipasi  mitra pada setiap rangkaian kegiatan dilakukan dengan cara  memonitoring  dan  mengevaluasi  jumlah kehadiran  anggota  kelompok  mitra  (peserta pelatihan).  Hasil  evaluasi  menunjukkan  tingkat partisipasi  mitra  sangat  tinggi  terbukti  dengan tingkat  kehadiran  peserta  sesuai  dengan  yang diharapkan.  Jumlah  peserta  25  orang  (100%) yang mengikuti kegiatan dari awal sampai akhir sejumlah 24 orang (96  ).
Tingkat pengetahuan mitra dalam melakukan budi  daya  jagung  dan  pengolahan  serta  pe- masaran hasil evaluasi ini dilakukan pada tahap awal  dan  akhir  kegiatan  pelatihan  untuk meninjau  tingkat  pengetahuan  kelompok  mitra sebelum  dan  setelah  dilakukannya  kegiatan dengan  metode  kuesioner  dan  wawancara. Berdasarkan  wawancara  dan  pengamatan  saat pelaksanaan  kegiatan  pelatihan  terlihat  masya- rakat  mengerti  dan  memahami  serta  mampu melakukan  budi  daya,  pengolahan  jagung, pemasaran  hasil  olahan  jagung.  85  anggota kelompok tani jagung lahan kering sudah mampu melakukan  budi  daya  jagung  dan  penjemuran jagung  dengan  baik,  85  anggota  kelompok pengolah jagung lahan kering sudah mampu dan mengerti  cara  mengolah  jagung  menjadi  be- berapa jenis olahan ( brownies , dodol, dan emping jagung).  85  kelompok  mitra  sudah  mampu melakukan  pemasaran  secara online dan konvensional.
a b c
Gambar 5 Pelatihan pengolahan jagung: a) Dodol jagung; b) Bolu jagung; dan c) Jagung Semarang.

## SIMPULAN
Pelaksanaan  kegiatan  pelatihan  dan  pen- dampingan kelompok mitra PKM di Desa Leseng menghasilkan  85%  mitra  secara  aktif  melak- sanakan  pelatihan  dan  pendampingan  program PKM.  Mitra  telah  memahami  teknik  budi  daya jagung  dilahan  kering,  dan  teknik  penjemuran jagung  dengan  memanfaatkan  sinar  matahari sebagai  sumber  panas.  Mitra  telah  memahami dan mengerti teknik pengolahan jagung menjadi beberapa  bentuk  olahan  ( brownies ,  dodol,  dan emping  jagung).  Kedua  kelompok  mitra  telah memahami teknik pemasaran hasil jagung secara konvensional  maupun secara online .  Mitra  telah mengerti  dan  memahami  teknik  penyusunan pembukuan  dan  manajemen  usaha  kelompok. Keberadaan usaha kelompok mitra telah dikenal oleh masyarakat di Kabupaten Sumbawa dengan telah  dipublikasikannya  kegiatan  PKM  pada media massa Gaung NTB dan media massa online Indikator Inn.

## DAFTAR PUSTAKA
Dessler  G.  2006. Manajemen  Sumber  Daya Manusia . Jilid II. Jakarta (ID): PT. Indeks.
Hadi  DP.  (2015.  Strategi  Pemberdayaan Masyarakat  Pada  Usaha Kecil  Dan  Menengah Berbasis  Sumber  Daya  Lokal  Dalam  Rangka Millenium  Development  Goals  2015  (Studi Kasus  Di  PNPM–MP  Kabupaten  Kendal). Jurnal Ilmiah CIVIS . 5(1). 725–736.
Firmansyah  IU,  Aqil  M,  Sinuseng  Y.  2016.  Balai Penelitian Tanaman Serealia,
Maros.[Internet]. Diakses pada:  21 Mei 2018.
Tersedia  pada:  http://balitsereal.  litbang. pertanian. go.id/ wp-content/ uploads/ 2016/ 11/ duasatu.pdf
Nuryanti BL, Rahma AY. 2008. Pengaruh Variasi dan  Kemasan  Produk  Terhadap  Keputusan Pembelian  Teh  Kotak  Ultrajaya  (Survei  Pada Mahasiswa  FPIPS  Universitas  Pendidikan Indonesia). Strategic Jurnal Pendidikan
Manajemen Bisnis . 8(2): 31–43.
Nurudin.  2007. Pengantar  Komunikasi  Massa . Jakarta (ID): PT. Rajagrafindo Persada.
Pramudyo  CD.  (2007). Cara  Pinter  Jadi  Trainer . Jakarta (ID): Percetakan Galang Press.
Mangkuprawira  S.  2002. Manajemen  Sumber Daya  Manusia  Strategik .  Jakarta  (ID):  Ghalia Indonesia.
Saptoningsih. 2011. Diversifikasi Pangan Olahan Berbasis  Jagung.  Balai  besar  Pelatihan Pertanian (BBPP) Lembang [internet]. Diakses pada  10  Desember  2018.  Tersedia  pada: http://www.bbpp-lembang.info/index.php/ arsip/artikel/artikel-pertanian/499-diver- sifikasi-pangan-olahan-berbasis-jagung- saptoningsih.
Wibowo  A.  2012.  Analisis  keberlanjutan  usaha dengan  metode  Altman  pada  koperasi  unit desa  (KUD)  Sekabupaten  Kendal.  [Skripsi]. Semarang (ID): Universitas Negeri Semarang.