https://jamsi.jurnal-id.com

## Edupreneurship Pembuatan Kue dan Roti dengan Metode 4 Langkah untuk Memanfaatkan Pangan Potensi Lokal bagi Santri Pondok Pesantren Salafiyah Sulus Salam Balikpapan
Farida* 1 , Henry Winnarko 2 , Tri Retno Nugroho 3 , Nawang Retno Dwiningrum 4
1,2,4 Program Studi Tata Boga, Jurusan Perhotelan, Politeknik Negeri Balikpapan, Indonesia 3 Program Studi Divisi Kamar, Jurusan Perhotelan, Politeknik Negeri Balikpapan, Indonesia *e-mail: farida@poltekba.ac.id 1 , henry.winnarko@poltekba.ac.id 2 , triretnonugroho@gmail.com 3 , nawang.retno@poltekba.ac.id 4
Abstrak
Pondok  pesantren  Salafiyah  Subulus  Salam  merupakan  pesantren  yang  tetap  mempertahankan sistim  pembelajaran  tradisonal/salaf  dan  merupakan  pondok  tahfiz  qur’an  yang  menghasilkan  lulusan penghafal penghafal Al qur’an handal. Namun tidak hanya pengetahuan dan ketaqwaan yang harus dimiliki untuk  dapat  bersaing  di  dunia  nyata  setelah  lulus  sekolah,  namun  tentunya  memiliki  pengetahuan, kemampuan  dan  keterampilan  (skill)  yang  lain  juga  tidak  kalah  pentingnya.  Dengan  memberikan edupreneurship dan pelatihan, selain memberikan semangat entrepreneur juga dibekali dengan kemampuan dan  keterampilan  (skill)  yang  nantinya  akan  membantu  kelangsungan  hidup  setelah  lulus  sekolah,  tidak hanya  melakukan  dakwah,  namun  dapat  juga  berwirausaha  dengan  kemampuan  dan  keterampilan  yang dimiliki.  Tujuan  dilaksanakan  pengabdian  kepada  masyarakat  bagi  santri  pondok  pesantren  Salafiyah Subulus  Salam  untuk  memberikan  edupreneurship  kepada  santriwati  pondok  pesantren  memberikan pengetahuan  tentang  enterpreneurship  untuk  membangkitkan  semangat  wirausaha  juga  dibekali kemampuan,  keterampilan  dengan  memberikan  pelatihan  dan  memanfaatkan  potensi  lokal  yang  mudah didapatkan dengan harga relative murah dan terjangkau, yang ada di kota Balikpapan. Pada pelaksanaan pengabdian  masyarakat  ini  lebih  di  titik  beratkan  pada  pembuatan  kue  dan  roti  dengan  menggunakan kangkung sebagai bahan tambahan pada pembuatan kue dan roti dan pada pengolahannya menggunakan peralatan  yang  sederhana  disesuaikan  dengan  kondisi  pondok  pesantren.  Dengan  diberikannya edupreneurship  dan  pelatihan  dapat  membangkitkan  semangat  wirausaha  bagi  santri  pondok  pesantren Subulus Salam.
Kata kunci : Edupreneurship, Pembuatan Kue dan Roti, Pesantren Salafiyah Subulus Salam

## Abstract
The  Salafiyah  Subulus  Salam  Islamic  Boarding  School  is  a  boarding  school  that  maintains  the traditional/salaf  learning  system  and  is  a  tahfiz  qur'an  boarding  school  that  produces  reliable  graduates  who memorize the Qur'an. However, it is not only knowledge and piety that must be possessed to be able to compete in the real world after graduating from school, but of course having other knowledge, abilities and skills is also important. By providing edupreneurship and training, in addition to providing an entrepreneurial spirit, they are also equipped with abilities and skills that will later help survival after graduating from school, not only doing da'wah,  but  also  entrepreneurship  with  their  abilities  and  skills.  The  purpose  of  community  service  for  the students of the Salafiyah Subulus Salam Islamic boarding school is to provide edupreneurship to the students of the  Islamic  boarding  school,  to  provide  knowledge  about  entrepreneurship  to  raise  the  entrepreneurial  spirit, also to be equipped with abilities, skills by providing training and utilizing local potential that is easily obtained at  a  relatively  cheap  and  affordable  price,  which  is  in  the  city  of  Balikpapan.  In  the  implementation  of  this community service, the emphasis is more on making cakes and breads by using kale as an additional ingredient in  making  cakes  and  breads  and  in  processing  them  using  simple  equipment  adapted  to  the  conditions  of  the Islamic boarding school. By providing edupreneurship and training, it can generate an entrepreneurial spirit for the students of the Subulus Salam Islamic Boarding School.
Keywords : Cake and Bread Making, Edupreneurship, Salafiyah Subulus Salam Boarding School

## 1. PENDAHULUAN
Pondok  pesantren  Salafiyah  Subulus  Salam  adalah  salah  satu  pondok  pesantren  yang didirikan di beberapa daerah di Indonesia, salah satunya berada di Balikpapan berlokasi di Jalan
https://jamsi.jurnal-id.com
Soekarno  Hatta  Km  4,5  yang  dirintis  oleh  KH.  Muhammad  Fadhli  sejak  tahun  1990,  dan kemudian resmi berdiri pada tanggal 17 Juni 1993.  Pondok pesantren ini memiliki santri sekitar 164 yang berasal dari Balikpapan dan beberapa daerah di luar Balikpapan. Pondok pesantren ini tetap  mempertahankan  sistim  pembelajaran  tradisonal/salaf  dan  merupakan  pondok  tahfiz qur’an yang menghasilkan lulusan penghafal penghafal Al qur’an yang handal. Pondo k pesantren adalah salah satu lembaga pendidikan yang mempunyai kurikulum tentang ilmu agama, akhlah, kepribadian  atau  tingkah  laku  yang  baik.  Menurut  (Akbar,  2019)  pendidikan  pesantren  dapat dikatakan  sebagai  modal  social  bagi  perkembangan  nasional  di  Indonesia  dan  berkembang dengan  kemandiriannya.  Dengan  kemandirian  yang  dimiliki  telah  dibekali dengan  kehandalan pengusaan  ilmu  agama,  teknologi  dan  ketakwaan.  Dalam  menghadapi  tantang  zaman  yang semakin  berkembang  dunia  pendidikan  khususnya  pondok  pesantren  dihadapkan  pada tantangan  yang  sangat  berat,  selain  menjalankan  tugasnya  sebagai  wadah  dalam  mendidik manusia, namun harus dapat juga memberikan bekal keterampilan agar dapat menjadi sumber daya yang mampu bersaing dalam kelangsungan hidupnya setelah lulus sekolah. Namun maslah yang sering dihadapi para lulusan yang merupakan sumber daya manusia yang berpendidikan adalah kurangnya kemampuan bersaing dalam dunia kerja.
Hal ini diperkuat oleh  Badan Pusat Statistik (BPS) Indonesia pada Februari 2021 yang menerbitkan  bahwa  Tingkat  pengangguran  Terbuka  (TPT)  Februari  sebesar  6,26  persen, lapangan  pekerjaan  yang  mengalami  peningkatan  persentase  terbesar  adalah  sector  penyedia akomodasi dan makan minum (0,34 persen poin), sementara sector yang mengalami penurunan terbesar  yaitu  sector  transportasi  dan  pergudangan  (0,30  persen  poin).  Terdapat  19,10  juta (9,30  persen  penduduk  usia  kerja)  yang  terdampak  COVID-19.  Terdiri  dari  pengangguran karena  COVID-19  (1,62  juta  orang).  Bukan  Angkatan  Kerja  (BAK)  karena  COVID-19  (0,65  juta orang), sementara tidak bekerja karena COVID-19 (1,11 juta orang) da penduduk bekerja yang mengalami  pengangguran  jam  kerja  karena  COVID-19  (15,72  juta  orang).  Dari  realita  yang terlihat jelas dan nyata saat ini, tidak dapat dipungkiri bahwa angka pengangguran menjadi hal yang  sangat  memprihatinkan,  sehingga  sangat  perlu  mencetak  sumber  daya  manusia  yang mempunyai kemampuan dan skill dan berdaya saing.
Kebutuhan akan edupreneurship dan pelatihan tidak dapat ditunda lagi dimana setiap tahun pondok pesantren akan mencetak lulusan yang akan kembali ke masyarakat dan bersaing di  dunia  nyata.  Untuk  itu  sudah  menjadi  keharusan  dan  suatu  kebutuhan  untuk  di implementasikan  di  dunia  pendidikan  khususnya  di  di  pondok  pesantren  Salafiyah  Subulus Salam  Balikpapan.  Dengan  memasukkan  enterpreneurship  di  lingkungan  pondok  pesantren diharapkan  nantinya  dapat  mencetak  lulusan  yang  mempunyai  jiwa  dan  semangat enterpreneurship sehingga nantinya setelah lulus sekolah pola pikir mencari pekerjaan semakin berkurang,  tetapi  menciptakan  lapangan  kerja  sendiri.  Untuk  dapat menjadi  entrepreneurship yang  baik  tentunya  diperlukan  kemampuan  dan  keterampilan  yang mumpuni, sehingga selain mempunyai  jiwa  dan  semangat  wirausaha  juga  mempunyai  keahlian.  Untuk  dapat  terampil dibutuhkan pelatihan sehingga mempunyai kompetensi yang memadai.
Menurut  (Notoatmodjo, 1998)  mengemukakan  bahwa:  “pelatihan  adalah  bagian  dari suatu  proses  pendidikan  yang  tujuannya  untuk  meningkatkan  kemampuan  atau  keterampilan khusus seseorang  atau  kelompok  orang.  Dalam hal  ini  keterampilan  yang diberikan  berkaitan dengan pengolahan kue dan roti, yang tentunya membutuhkan pengetahuan dan keterampilan yang baik untuk dapat mengolahnya. Pendapat lain yang mengungkapkan pentingnya pelatihan untuk  meningkatkan  kemampuan  atau  keterampilan  menurut  (Handoko,  1998)  pelatihan merupakan  suatu  upaya  untuk  mengembangkan  sumber  daya  manusia,  terutama  untuk mengembangkan kemampuan intelektual, keterampilan dan kepribadian manusia. Dalam dunia pendidikan  pelatihan  dapat  merupakan  suatu  proses  yang  dapat  dijadikan  wahana  untuk meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  bagi  siswa  dalam  memenuhi  tuntutan  industri selaku pemakai tenaga kerja yang professional. Tujuan pelatihan dan pengembangan personal adalah  pertama  untuk  menut up  “gap”  antara  kecakapan  dan  kemampuan  sesorang  dengan permintaan  jabatan,  diharapkan  dapat  meningkatkan  efisiensi  dan  efektifitas  kerja  karyawan dalam mencapai sasaran-sasaran kerja yang telah ditetapkan. Pendapat lain yang menguatkan tentang pelatihan yaitu, (Sudjana, 1993), mengemukakan bahwa: “Metode dan tehnik pelatihan
https://jamsi.jurnal-id.com
untuk  penguasaan  pengetahuan  dan  kemampuan  praktis  peserta  pelatihan  yang  berkaitan dengan dunia kerja dapat menggunakan tehnik pelatihan empat langkah, yaitu (1) to show, (2) to  tell, (3)  to  do  dan  (4)  to  check”.  Oleh  karena  itu  siswa/siswi  pondok  pesantren  juga  perlu dibekali  dengan  kemampuan  yang  lain  sehingga  setelah  lulus  sekolah  mereka  dapat mengaplikasikan  ilmu  yang  telah  didapatkan  di  dunia  nyata  atau  dengan  kata  lain  mereka kembali  ke  masyarakat.  Dengan  diberikan  keterampilan  tambahan  akan  dapat  lebih  mudah menjawab tantangan hidup di masyarakat, termasuk kondidsi yang dialami pada masa sekarang ini,  seluruh  dunia  dilanda  pandemik  COVID-19,  hampir  di  seluruh  penjuru  dunia  sangat merasakan dampaknya, terutama pada sektor ekonomi yang mengalami penurunan. Salah satu peluang kerja yang dapat memberikan pencerahan yaitu di bidang kuliner, minimal setelah lulus sekolah  dapat  berwirausaha  di  bidang  kuliner.  Namun  untuk  dapat  menekuni  bidang  kuliner tentunya  dibutuhkan  keterampilan  khusus  di  bidang  kuliner,  sehingga  mitra  meminta  dan merasa  perlu  untuk  diberikan  pelatihan  mengenai  pengolahan  pastry  dan  bakery,  sebagai langkah awal diberikan pelatihan tentang pembuatan kue dan roti dengan menggunakan potensi lokal  yang  ada  di  kota  Balikpapan  dan  menggunakan  peralatan  yang  sederhana.  Salah  satu potensi  lokal  yang  digunakan  sebagai  bahan  tambahan  dalam  pembuatan  kue  dan  roti  yaitu sayuran  kangkung  ada  di  kota  Balikpapan  yaitu  sayuran  kangkung  yang  merupakan  sayuran yang  mempunyai  kandungan  gizi  yang  cukup  baik.  Sayuran  kangkung  sendiri  merupakan tanaman  yang  dibudidayakan  di  kota  Balikpapan  yang  berlokasi  di  kampung  kangkung Kampung Timur (kampung Bejo), yang juga merupakan daerah ekowisata Balikpapan. Dengan dilaksanakan  edupreneurship  dan  pemberian  pelatihan  pembuatan  kue  dan  roti  di  pondok pesantrenSalafiyah  Subulus  Salam  Balikpapan  akan  membantu  pemerintah  untuk  mengurangi angka pengangguran dan menumbuhkan entrepreneur muda yang handal dan mumpuni.

## 2. METODE
Pengabdian  kepada  masyarakat  yang  dilakukan  oleh  tim  PKM  bersama  dengan  mitra untuk mengatasi permasalahan yang terjadi dengan metode dan langkah diawali dengan:

## 1. Observasi lapangan
Observasi  lapangan  dilakukan  dengan  tujun  untuk  mengetahui  dan  mengumpulkan  data terkait potensi, permasalahan, kondisi ponpes dan kurikulum yang ada di pondok pesantren Salafiyah Subulus Salam Balikpapan. Wawancara dan diskusi dilakukan pada pembina dan komite pondok pesantren Salafiyah Subulus Salam.
2. Sosialisasi Program Pelatihan
Pada  tahap  selanjutnya  dilakukan  sosialisasi  terkait  pengabdian  yang  akan  dilaksanakan, mendata peserta yang akan diikutkan pada pelaksnaan pelatihan, mendata dan menyiapkan peralatan  dan  perlengkapan  yang  akan  digunakan  sesuai  dengan  kondisi ponpes.  Sebelum dilaksanakan pelatihan terlebih dahulu dilakukan uji coba resep yang dilakukan di kitchen politeknik  negeri  Balikpapan  pembuatan  roti  dan  kue  dengan  menambahkan  sayuran kangkung sebagai bahan tambahan pada pembuatan kue dan roti sebagai potensi lokal yang ada di kota Balikpapan.
3. Menyiapkan Alat dan Bahan Yang diperlukan Melakukan pengadaan barang yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan dan kondisi pondok pesantren Salafiyah  Subulus Salam  Balikpapan.  Mencari  harga  yang  tepat dan  sesuai serta transparant dalam mendukung kegiatan pengabdian masyarakat ini.
4. Pelaksanaan Pelatihan Pembuatan Kue dan Roti Selanjutnya dilakukan pelatihan dengan dengan 4 langkah yaitu:
a. Pemberian  materi  mengenai  pengetahuan  kue  dan  roti,  materi  tentang  pengetahuan bahan pangan.
b. Pemberian  materi  mengenai  entrepreneurship,  membuat  laporan  harian  dan  bulanan, pengemasan produk.
c. Pembahasan tentang resep kue dan roti, dan penghitungan harga jual.
https://jamsi.jurnal-id.com
d. Pelatihan pembuatan kue dan roti. Adapun pelatihan yang diberikan yaitu, pembuatan muffin  kangkung,  choux  paste  dengan  vanilla  saus,  dan  churros.  Pelatihan  pembuatan aneka roti dengan berbagai bentuk dan isian. Pelatihan dilaksanakan di aula santri putri pondok  pesantren  Salafiyah  Subuls  Salam.  Setelah  dilaksanakan  pelatihan,  peserta pelatihan diberikan peralatan berupa oven tangkring 2 unit, rolling pin 2 buah, scraper (alat pemotong adonan roti), kuas roti 2 buah. Selanjutnya peserta pelatihan diberikan modal berupa bahan baku yang akan diolah menjadi produk, dan diberikan berupa uang tunai  sebagai  modal  awal.  Setelah  dilakukan  pelatihan  dilakukan  monitoring  untuk melihat perkembangan dari para peserta pelatihan.
5. Pendampingan Pada tahap ini diberikan pendampingan secara berkelanjutan dan sistematis untuk:
a. Memastikan kualitas produk yang dihasilkan.
b. Memastikan berjalannya kewirausahaan di pondok pesantren Salafiyah Subulus Salam.
c. Memberikan  semangat  kepada  santri  untuk  terus  mengaktifkan  kewirausahaan  di lingkungan pondok pesantren.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  kepada  masyarakat  yang  telah  dilakukan  adalah  upaya  untuk  berbagi pengetahuan  dan  ilmu  kepada  masyarakat  dalam  dalam  bentuk  pemberian  pengetahuan  dan keterampilan  serta  membangkitkan  semangat  kewirausahaan  bagi  santri  pondok  pesantren Salafiyah  Subulus  Salam  Balikpapan.  Sebelum  pelaksanaan  pengandian  terlebih  dahulu dilakukan  uji  coba  resep  pembuatan  kue  dan  roti  dengan  penambahan  sayur  kangkung  di kitchen  pastry  politeknik  negeri  Balikpapan  oleh  tim  pengabdian  dan  dibantu  oleh  4  (empat) orang mahasiswa tata boga. Uji coba ini perlu dilakukan terlebih dahulu karena tim pengabdian akan menggunakan kangkung sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kue sehingga perlu di uji  terlebih  dahulu  ketepatan  quantity  penggunaan  kangkung  untuk  satu  resep.    Uji  coba dilakukan  sebanyak  dua  kali  untuk  mendapatkan  formulasi  yang  tepat  dan  dijadikan  sebagai resep acuan pada pelatihan pembuatan kue dan roti, sehingga menghasilkan produk yang layak untuk diproduksi dan diterima oleh konsumen.

## Gambar 1. Uji Coba Resep oleh Tim PKM dan Mahasiswa
Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat dilakukan oleh tim yang beranggotakan 4 orang,  kegiatan  ini  dilaksanakan  selama selama 2 hari di  pondok  pesantren  Salafiyah  Subulus Salam selama 2 (dua) hari pada tanggal 27-28 Agustus 2021 dengan tetap menerapkan protokol kesehatan  COVID-19  dengan  menggunakan  alat  APD  lengkap,  pengukuran  suhu  tubuh,  dan penggunaan hand sanitizer. Peserta pengabdian kepada masyarakat diikuti sebanyak 20 orang santirwati  dan  pembina  putri.  Pelaksanaan  pengabdian  pada  hari  pertama  diawali  dengan pembukaan  kegiatan  oleh  ketua  jurusan  perhotelan  dan  dihadiri  oleh  pembina  pondok pesantren Salafiyah Subulus Salam, kemudian dilanjutkan dengan pemberian materi mengenai pengetahuan kue dan roti, pengetahuan bahan pangan oleh ketua tim pengabdian, selanjutnya materi  mengenai  enterpreneursip,  laporan  harian  dan  bulanan,  penjelasan  resep  dan penghitungan  harga  jual,  dan  pengemasan  produk  diberikan  oleh  anggota  tim  pengabdian.
https://jamsi.jurnal-id.com
Peserta  pelatihan  sangat  antusias  mengikuti  pemberian  materi  dan  dilanjutkan  dengan  sesi tanya  jawab,  pada  sesi  ini  peserta  menanyakan  berbagai  hal  mengenai  kue  dan  roti,  bahan makanan, entrerpreneurship, dan pengembangan resep-resep kue dan roti. Pada sesi ini peserta diajarkan  bagaimana  cara  membaca  resep,  menghitung  harga  pemakaian  bahan,  menghitung harga jual per porsi, cara mengemas produk dengan baik sehingga produk yang dihasilkan dapat diterima  oleh  konsumen,  kemudian  dilanjutkan  cara  membuat  laporan  keuangan  (harian  dan bulanan).

## Gambar 2. Pemberian Materi Pengolahan Kue dan Roti
Gambar 3. Tim Pengabdian Kepada Masyarakat dan Pembinan Pondok Pesantren Salafiyah Subulus Salam Balikpapan
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  pada  hari  kedua  dilanjutkan  dengan pelatihan  pembuatan  kue  dan  roti  jenis  pelatihan  kue  yang  diberikan  yaitu,  pebuatan  muffin, choux  paste,  churros,  kemudian  pada  pembuatan  roti  diberikan  pelatihan  cara  membuat  roti dengan berbagai bentuk dan isian yang sangat menarik. Pada pelaksaan pelatihan peserta sangat antusias  mengikuti  pelatihan  dan  para  peserta  diberikan  kesempatan  untuk  membuat, membentuk, memanggang, dan mengemas kue dan roti.
Setelah diberikan pelatihan peserta dibagi menjadi 2 kelompok wirausaha dimana setiap kelompok  ini  yang  akan  bertugas  secara  bergiliran  membuat  produk  dengan  menggunakan bahan  bakudan  peralatan  yang  telah  diberikan  sebagai  modal  usaha.  Selanjutnya  dilakukan pendampingan  selama  4  minggu  untuk  melihat  perkembangan  wirausaha  yang  dilaksanan. Pendampingan pertama dilaksanakan pada tanggal 3 Agustus 2021 santri yang telah diberikan pelatihan sudah mulai membuat produk dan menjualnya di lingkungan santriwati. Monitoring ke 2 dilaksanakan pada tanggal 10 September 2021, monitoring ke 3 dilaksanakan pada tanggal 17 September 2021, dan monitoring ke 4 dilaksanakan pada tanggal 24 September 2021. Dari hasil monitoring yang dilakukan hasil penjualan produk peserta pelatihan semakin meningkat dan  kemampuan  membuat  kue  dan  roti  juga  semakin  meningkat  dan  dapat  mengembangkan produk yang telah diberikan slah satu dari pengembangan produk yang telah dibuat dan dijual oleh  santri  yang  telah  mengikuti  pelatihan  yaitu  mereka  sudah  mampu  mengembangkan  dari produk yang telah dilahtikan dengan membuat bolu kukus, donat, dan resoles mayo.
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 4. Kegiatan Pembuatan Kue dan Roti

## Gambar 5. Kegiatan Pendampingan dan Monitoring

## 4. KESIMPULAN
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  memberikan  pengetahuan  dan, keterampilan  dan  menumbuhkan  semangat  entrepreneurship  pada  santriwati  pondok pesantren Salafiyah Subulus Salam, memberikan hasil yang sangat positif dalam hal pembuatan kue  dan  roti,  serta  dapat  menumbuhkan  semangat  jiwa  wirausaha  sehingga  keterampilan santriwati ponpes dapat selalu di asah dan lebih ditingkatkan lagi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada P3M Politeknik Negeri Balikpapa yang telah memberi dukungan financial terhadap kegiatan pengabdian pengabdian kepada masyarakat ini ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar,  Muna.  (2019).  Kompetensi  Pedagogik  Ustadz  Di  Pondok  Pesantren  Darussalam Sumbersari  Kencong  Kepung. Jurnal  Pendidikan  dan  Studi  Keislaman .  https://ejournal.iai- tribakti.ac.id/index.php/intelektual/index Volume 9, Nomor 1, April 2019
Boy. (2011). menyoal pengangguran terbuka. Blogspot.com: boyyenratamin.
Bukit.  (2014). Strategi  dan  Inovasi  Oendidikan  Kejuruan  dari  Kompetensi  Ke  Kompetensi. Bandung: Alfabeta.
Habiburrahman.  (2018). Model  Edupreneurship  di  Pesantren  Salaf  (Studi  Kasus  Di  Pondok Pesantren Nurul Hidayah). Bandung: Universitas Islam Sunan Kalijaga Yogyakarta.
Mulyasa. (2003). Kurikulum Berbasis Kompetensi. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya. Mustofa. (2010). Model Pendidikan dan Pelatihan (Konsep Aplikasi). Bandung: Alfabeta.
Kemenkes  RI,  2018.  Hasil  Provinsi  Utama  Riskesdas  (2018)  kalimantan  Barat.  Has.  Provinsi Utama Riskesdas 20 – 21.