VOLUME 9 NOMOR 1, EDISI OKTOBER 2023 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

## PENDAMPINGAN ON-FARM TEKNOLOGI KOMPOS TRICHODERMA, PUPUK NANO SILIKA, DAN BIOENZIM PADA PRODUKSI SORGUM MANIS DI KABUPATEN PANGKEP
Muh. Farid BDR 1) , Ifayanti Ridwan* 1) , Muhammad Fuad Anshori 1) , Ahmad Fauzan Adzima 2) , Amin Nur 3) , dan Aqilah Nurul Khaerani Latif 4)
*e-mail: ifayanti@unhas.ac.id.
1) Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin.
2) Departemen Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin.
3) Balai Pengujian Standar Instrumen Tanaman Serealia, Maros.
4) Sekolah Vokasi Selayar Universitas Hasanuddin.
Diserahkan tanggal 20 Oktober 2023, disetujui tanggal 31 Oktober 2023

## ABSTRAK
Sebuah  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  dilaksanakan  di  Kabupaten  Pangkep  yang melibatkan  mitra  kelompok  tani  pada  Desa  Bantimurung  Kecamatan  Tondong  Tallasa  dan Desa  Bara  Batu  Kecamatan  Labakkang,  CV.  Sorgum,  dan  Dinas  Pertanian  Kabupaten Pangkep.  Kegiatan  pengabdian  bertujuan  untuk  diseminasi  teknologi  kompos  Trichoderma, pupuk nano silika, dan pupuk cair Bioenzim pada budidaya Sorgum manis sebagai pangan fungsional.  Metode  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  adalah  sekolah lapang pembuatan pupuk kompos berbahan dasar cendawan Trichoderma, pembuatan pupuk nano silika, dan pembuatan pupuk organik cair bioenzim. Selain itu juga  dilakukan demplot penanaman  sorgum  manis  untuk  kebutuhan  produksi  benih  unggul  dan  beras  sorgum. Kegiatan terlaksana dengan lancar dan diikuti oleh anggota kelompok tani dari kedua lokasi dan  mitra  dari  dunia  usaha  dan  industri  serta  pemda  setempat.  Dari  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  terjadi  peningkatan  pengetahuan  dan keterampilan mitra terhadap pembuatan dan aplikasi pupuk kompos Trichoderma, nano silika dan  bioenzim.  Selain  itu,  melalui  demplot  percobaan  dihasilkan  benih  sorgum  dari  varietas unggul  untuk  kebutuhan  penanaman  sorgum  oleh  kelompok  tani.  Selama  kegiatan penanaman  berlangsung  terdapat kendala  musim  kemarau  yang  berkepanjangan  sehingga produktivitas yang dihasilkan dari demplot produksi benih dan beras sorgum hanya mencapai masing-masing 3 ton/ha dan 4 ton/ha yang lebih tinggi dari produktivitas normal petani sorgum di  Kabupaten  Pangkep.  Selain  itu,  dari  penggunaan  teknologi  ketiga  jenis  pupuk  yang diperkenalkan dihasilkan batang sorgum dengan kandungan brix sebesar 18-21%.
Kata kunci: Sorghum bicolor L., Trichokompos, Nano Silika, Bioenzim.

## ABSTRACT
A  community  service  activity  was  carried  out  in  Pangkep  Regency  involving  farmer  group partners in Bantimurung Village, Tondong Tallasa District and Bara Batu Village, Labakkang District, CV. Sorghum, and the Pangkep District Agriculture Service. The service activity aims
Muh. Farid BDR, Ifayanti Ridwan, Muhammad Fuad Anshori, Ahmad Fauzan Adzima, Amin Nur, Aqilah Nurul Khaerani Latif: Pendampingan On-Farm Teknologi Kompos Trichoderma, Pupuk Nano Silika, dan Bioenzim pada Produksi Sorgum Manis di Kabupaten Pangkep.
to disseminate Trichoderma compost technology, nano silica fertilizer, and Bioenzyme liquid fertilizer in the cultivation of sweet sorghum as functional food. The method of implementing community  service  activities  is  a  field  school  for  making  compost  fertilizer  made  from  the Trichoderma  fungus,  making  nano  silica  fertilizer,  and  making  bioenzyme  liquid  organic fertilizer. Apart from that, a sweet sorghum planting demonstration plot was also carried out for the production of superior seeds and sorghum rice. The activity was carried out smoothly and was attended by members of farmer groups from both locations and partners from the world of business and industry as well as the local government. From this community service activity, it can be concluded that there has been an increase in partners' knowledge and skills regarding the  manufacture  and  application  of  Trichoderma  compost  fertilizer,  nano  silica  and bioenzymes.  In  addition,  through  experimental  demonstration  plots,  sorghum  seeds  from superior varieties were produced for the needs of sorghum planting by farmer groups. During the planting activities, there was a long dry season so that the productivity resulting from the sorghum seed and rice production demonstration plots only reached 3 tons/ha and 4 tons/ha respectively, which was higher than the normal productivity of sorghum farmers in Pangkep Regency.  Apart  from  that,  using  the  technology  of  the  three  types  of  fertilizer  introduced produces sorghum stalks with a Brix content of 18-21%.
Keywords: Sorghum bicolor L., Trichokompos, Nano Silica, Bioenzym.

## PENDAHULUAN
Pengembangan  produksi  dan  olahan sorgum  merupakan  salah  satu  program prioritas  Kementerian  Pertanian  Republik Indonesia  dalam  menunjang  kemandirian pangan.  Budidaya  sorgum  sudah  dilakukan di beberapa daerah di Indonesia terutama di Jawa, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Nusa Tenggara Barat. Sorgum memiliki daya adaptasi yang cukup luas dan dapat tumbuh dengan  baik  bahkan  pada  lahan  marginal seperti  lahan  kering  dan  lahan  masam (Susilowati  &  Saliem,  2013).  Untuk  menun- jang  keberhasilan  produksi  sorgum  di  Indo- nesia, program pemuliaan tanaman ini telah dilakukan  sejak  tahun  2013  dan  telah  dike- luarkan  beberapa  varietas  Sorgum  unggul seperti  SUPER-1  (Kepmentan  Nomor:5009/ kpts/SR.120/12/2013), Soper-5 Agritan
(Kepmentan Nomor: 190/HK.540/C/04/
2019),  Bioguma-1  Agritan  (Kepmentan
Nomor:  191/HK.540/C/04/2019),  Bioguma-2
Agritan  (Kepmentan  Nomor:  192/HK.540/C/ 04/2019),  Bioguma-3  Agritan  (Kepmentan Nomor:  193/HK.540/C/04/2019),  Soper  7 Agritan  (Kepmentan  Nomor:  227/HK.540/C/ 11/2021),  dan  Soper  9  Agritan  (Kepmentan Nomor 228/HK.540/C/11/2021).
Dengan adanya varietas unggul sorgum manis, kelompok tani di Kabupaten Pangkep telah  mencoba  membudidayakan  sorgum sejak  2019  untuk  produksi  beras  sorgum. Karena  permintaan  pasar  sorgum  yang meningkat, pada tanggal 28 Desember 2022 beberapa  kelompok  tani  membentuk  CV. Sorgum  Pangkep  dibawah  binaan  Pemda Kabupaten Pangkep dalam rangka pengem- bangan  budidaya  Sorgum  manis.  Namun untuk keberlanjutan dan pengembangannya
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219
masih  memiiki  keterbatasan,  baik  pada on- farm maupun off-farm .  Dari  segi on-farm , mitra  memiliki  kelemahan  dalam  produktivi- tasnya. Produktivitas mitra hanya berkisar 3- 3,5  ton  per  ha  dan  dinilai  masih  dibawah standar  dari  potensi  genetik  varietas  yang mencapai 8 ton per ha.
Pendirian  kelompok  usaha  ini  juga  di- dasari oleh  permintaan  pasar untuk eksport benih  sorgum  ke  Inggris.  Namun  demikian, persyaratan  komoditas  eksport  masih  me- merlukan  sertifikasi  produk  benih  sorgum yang dihasilkan. Oleh karena itu, diperlukan kerjasama  dengan  Perguruan  Tinggi  dan Pemerintah  Daerah  dalam  membina  petani sorgum  terkait  teknik  budidaya  dan  pasca panen  dalam  meningkatkan  mutu  produksi agar  produk  sorgum  dapat  masuk  ke  pasar global dan layak untuk di eksport.
Dalam  hal  budidaya  sorgum,  kelompok tani binaan CV. Sorgum Pangkep dan Pem- da Kabupaten Pangkep mengalami kendala dalam  hal  ketersediaan  benih  saat  dibutuh- kan,  mengingat  belum  adanya  suatu  Lem- baga swasta dan BUMN yang memproduksi benih  sorgum  selain  Balitsereal  (BSIP)  Ma- ros. Oleh karena itu, salah satu bentuk kegia- tan  yang  akan  dilakukan  dalam  program pengabdian  pada  masyarakat  skim  Kedai- reka  Matching  Fund  ini  adalah  membina Kelompok Tani dalam bentuk sekolah lapang dengan membuat perbenihan sorgum untuk memproduksi benih unggul sorgum bersama CV.  Sorgum  Pangkep  dan  Dinas  Pertanian
Kabupaten Pangkep sebagai mitra. Dengan demikian, produksi benih sorgum dalam ska- la luas sudah bisa dihasilkan dari kelompok tani binaan dimasa yang akan datang secara berkelanjutan.
Tanaman  sorgum  merupakan  tanaman lahan  kering  yang  bisa  dipanen  Ratoonnya sebanyak  dua  kali,  sehingga  tidak  sesuai ditanam pada lahan sawah. Pengembangan sorgum  pada  lahan  kering  menghadapi cekaman  lingkungan  dengan  kandungan bahan  organik  rendah,  kesuburan  tanah rendah  dan  ketersediaan  air  terbatas.  De- ngan  demikian,  diperlukan  teknologi  tepat guna  yang  dapat  meningkatkan  kesuburan tanah  dan  kandungan  bahan  organik,  se- hingga kemampuan tanah mengikat air lebih tinggi  dan  dapat  meningkatkan  ketahanan tanaman  sorgum  terhadap  kekeringan. Berdasarkan  hal  tersebut,  dalam  kegiatan pengabdian  pada  masyarakat  ini  dilakukan sekolah  lapang  dalam  memproduksi  pupuk organik padat dalam bentuk kompos Tricho- derma, pupuk nano silika padat, dan  pupuk organik  cair  bioenzim.  Pupuk  nano  silika diketahui  dapat  meningkatkan  kandungan Brix pada batang sorgum manis (Liang et al., 2015),  sehingga  sangat  berguna  dalam meningkatkan  rendemen  gula  cair/jus  pada batang sorgum. Ketiga jenis pupuk tersebut merupakan pupuk yang diproduksi di Kebun Percobaan  Fakultas  Pertanian  UNHAS  de- ngan  nama  Biofarm  Trichokompos,  Pupuk Silina dan POC BioEnzim). Ketiga teknologi
Muh. Farid BDR, Ifayanti Ridwan, Muhammad Fuad Anshori, Ahmad Fauzan Adzima, Amin Nur, Aqilah Nurul Khaerani Latif: Pendampingan On-Farm Teknologi Kompos Trichoderma, Pupuk Nano Silika, dan Bioenzim pada Produksi Sorgum Manis di Kabupaten Pangkep.
tersebut  dapat  dimanfaatkan  pada  proses produksi  benih  dan  budidaya  sorgum  untuk produksi beras sorgum di Kabupaten Pang- kep.
Peningkatan produktivitas dapat dilaku- kan  dengan  pemanfaatan  potensi  pupuk organik padat (BiofarmTrikompos dan pupuk Silina) dan pupuk cair (BioEnzim) yang telah dikembangkan oleh Universitas Hasanuddin. Selain itu, penggunaan benih bermutu yang belum optimal menjadi salah satu faktor ren- dahnya  produktivitas,  sehingga  pemberda- yaan  dalam  produksi  benih  bermutu  perlu diperhatikan dalam kegiatan on-farm di  CV.
Sorgum dan Pemda Pangkep, dibawah bina- an  Dinas  Pertanian  Pangkep.  Dengan  pen- dampingan  ini  diharapkan  dapat  membantu usaha  CV.  Sorgum.  Departemen  Budidaya Pertanian  Unhas  dapat  membantu  dalam optimalisasi  produktivitas  sorgum  melalui inovasi  rekayasa  budidaya,  sistem  per- benihan dan pembuatan pupuk organik ber- basis kearifan lokal.

## METODE PELAKSANAAN
Seluruh rangkaian kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan mulai dari Juni  sampai  dengan  Oktober  2023.  Mitra yang terlibat adalah kelompok tani pada dua lokasi  di  Kabupaten  Pangkep  yakni  kelom- pok tani Desa Bantimurung Kecamatan Ton- dong Tallasa dan kelompok tani Desa Bara Batu  Kecamatan  Labakkang.  Selain  kelom- pok tani mitra kegiatan pengabdian ini adalah
CV. Sorgum dan Dinas Pertanian Kabupaten Pangkep.
Metode yang digunakan dalam kegiatan pendampingan  ini  adalah  transfer  iptek  dan pembuatan  demonstration  plot  (demplot) produksi sorgum manis. Iptek diperkenalkan dalam  bentuk  sekolah  lapang  dan  pendam- pingan  yang  terdiri  dari  teknologi  budidaya sorgum manis untuk produksi benih dan be- ras sorgum dengan menggunakan tiga jenis pupuk  organik,  yaitu  kompos  Trichoderma, pupuk  nano  silika  dan  bioenzim.  Selain  itu, mitra  diberikan  pengetahuan  terkait  cara pembuatan  ketiga  jenis  pupuk  organik  ter- sebut yang kemudian digunakan pada dem- plot sorgum manis.
Demplot  ditempatkan  pada  dua  lokasi yakni di Desa Bara Batu, Kecamatan Labak- kang  seluas  2  ha  untuk  produksi  benih unggul,  dan  Desa  Bantimurung  Kecamatan Tondong Tallasa seluas 13 ha untuk produk- si beras sorgum. Dengan demikian terdapat total 15 ha lahan untuk penanaman Sorgum manis  pada  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini.  Benih  unggul  sorgum  yang diproduksi adalah varietas Bioguna-3 Agritan dan  Soper-9  Agritan  berdasarkan  prinsip perbenihan  dalam  pemuliaan  tanaman  de- ngan  menggunakan  pupuk  kompos  Tricho- derma (Biofarm Trichokompos), pupuk nano silika (Pupuk Silina), dan bioenzim.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Pelatihan Pupuk Kompos Trichoderma.
Pelatihan pembuatan pupuk kompos Tri- choderma  dilaksanakan  pada  mitra  kelom- pok  tani  di  Desa  Barabatu,  23 –  24  Sep- tember 2023, Kecamatan Labakkang  Kabu- paten  Pangkep.  Kegiatan  diikuti  sekitar  40 orang  petani  anggota  kelompok  tani,  wakil dari  CV.  Sorgum  dan  Dinas  Pertanian Kabupaten  Pangkep  (Gambar  1).  Pada pelatihan ini disampaikan bahan-bahan yang harus  disiapkan  untuk  pembuatan  kompos dan  tahapan  pembuatan  pupuk  kompos yang  berbahan  dasar  cendawan  Trichoder- ma.
Inovasi  pupuk  organik  kompos  Tricho- derma  (Biofarm  Trichokompos)  merupakan pengembangan presisi pupuk kompos yang lebih  tepat  guna.  Inovasi  ini  dihasilkan  dari kombinasi beberapa bahan organik potensial seperti  pupuk  kandang  alas  ayam  potong, biochar  gabah,  pupuk  kandang  ayam  pete- lur, dedak halus, bioenzim, dan Trichoderma.
Pupuk ini memiliki peran yang relatif sa- ma dengan kompos lainnya, namun memiliki peran  sebagai  agen  pelarut  mineral  dan pelindung  tanaman  terhadap  penyakit  yang berasal  dari  patogen  soilborn  (Kalay  et  al., 2019).
Gambar 1. Pelatihan Pupuk Kompos Trichoderma pada Kelompok Tani Desa Bara Batu Kecamatan Labakkang.

## B.  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Nano Silika.
Pada  pelatihan  pupuk  nano  silika,  ke- lompok  tani  diberikan  materi  terkait  bahan- bahan  yang  dapat  menjadi  sumber  bagi pupuk yang berbahan dasar unsur silika. Ma- teri  ini  disampaikan  oleh  Rahmawati,  SP.
yang  merupakan  founder  CV.  Silina  yang memproduksi  Pupuk  Silina.  Pelatihan  dipu- satkan di Desa Bara Batu dan diikuti oleh 40 orang  dari  mitra  kelompok  tani  dari  dua Desa,  CV.  Sorgum  dan  Dinas  Pertanian Pangkep  (Gambar  2).  Pelatihan  dilanjutkan
Muh. Farid BDR, Ifayanti Ridwan, Muhammad Fuad Anshori, Ahmad Fauzan Adzima, Amin Nur, Aqilah Nurul Khaerani Latif: Pendampingan On-Farm Teknologi Kompos Trichoderma, Pupuk Nano Silika, dan Bioenzim pada Produksi Sorgum Manis di Kabupaten Pangkep.
dengan pendampingan aplikasi Pupuk Silina di demplot sorgum pada dua lokasi.
Pupuk  Silina  merupakan  inovasi  pupuk kompos  lainnya  selain  Biofarm  Trichokom- pos.  Asal  pupuk  ini  relatif  sama  dengan Trichokompos, namun mengalami penemba- kan  nano  sehingga  memudahkan  tanaman untuk  menyerap  unsur  hara.  Pupuk  ini merupakan salah satu teknologi Unhas yang
dapat  menjadi  tambahan  alternatif  dalam budidaya, khususnya apabila aspek budidaya juga difokuskan pada produksi nira dalam  pengembangan  gula  cair.  Pada beberapa  referensi,  penggunaan  pupuk  si- lina meningkatkan kadar gula pada sorgum, sehingga  total  produksi  gula  cair  yang dihasilkan meningkat (Apliza et al., 2020).
Gambar 2. Pelatihan Pembuatan Pupuk Nano Silika.

## C.  Pelatihan Pembuatan Bioenzim.
Selain  pelatihan  pupuk  kompos  Tricho- derma  dan  nano  silika  juga  dilaksanakan pelatihan  pembuatan  produk  pupuk  organik bioenzim.  Sebagai  pemateri  adalah  Salwa Aulia Haruni, SP. MP. dari CV. Tani Organik Indonesia.  Pelatihan  dilaksanakan  di  Desa Bara  Batu  dan  diikuti  oleh  40  orang  mitra kelompok  tani  dan  perwakilan  CV.  Sorgum Pangkep (Gambar  3). Kegiatan dibuka oleh Sekretaris Dinas Pertanian Kabupaten Pang- kep.
Bioenzim merupakan produk pupuk cair yang dapat menstimulan produktivitas tana-
man.  Inovasi  bioenzim  dihasilkan  dari  kom- posisi  Buah  Maja,  Air  Kelapa  Parut,  Urine Sapi,  Air  Cucian  beras,  Ekstrak  buah- buahan,  Air  Biasa,  Molases,  dan  Enzim. Pembuatan  bioenzim  ini  merupakan  bagian dari sekolah lapangan dalam pembinaan pe- tani. Petani dianjurkan untuk mencari bahan organik  lokal  dalam  modifikasi  bioenzim yang  dihasilkan  oleh  Fakultas  Pertanian Unhas. Hal ini menjadikan bioenzim memiliki karakteristik membentuk mikroorganisme lo- kal  yang  lebih  adaptif  terhadap  ekologi pertanaman  yang  ada  di  lingkungan  petani sorgum pangkep (Sodiq, et al., 2019).
e-ISSN: 2528-3219

## Gambar 3. Pelatihan pembuatan Bioenzim.

## D.  Sekolah Lapang Perbenihan dan Produksi Sorgum Manis.
Benih unggul merupakan penentu dalam besarnya  produktivitas  yang  dihasilkan  di- pertanaman sorgum. Oleh karena itu diperlu- kan  pendampingan  dan  sekolah  lapang dalam  proses  produksi  benih.  Sekolah lapang produksi benih sorgum dan produksi sorgum  manis  dipusatkan  pada  lokasi  di lahan  Desa  Barabatu,  Kecamatan  Labak-
kang pada 22 – 23 Juni 2023 dan di-ikuti oleh sekitar  50  orang  mitra  petani.  Jenis  benih yang  ditanam  harus  bersifat  benih  induk berlabel  sebagai  benih  dasar  atau  benih pokok  dibawah  pengawasan  Balai  Ser- tifikasi  Benih.  Salah  satu  Langkah  penting dari  produksi  benih  yang  membedakannya dengan  produksi  untuk  dikonsumsi  adalah adanya tahapan seleksi atau roguing setelah tanaman  tumbuh.  Roguing  bertujuan  untuk
Muh. Farid BDR, Ifayanti Ridwan, Muhammad Fuad Anshori, Ahmad Fauzan Adzima, Amin Nur, Aqilah Nurul Khaerani Latif: Pendampingan On-Farm Teknologi Kompos Trichoderma, Pupuk Nano Silika, dan Bioenzim pada Produksi Sorgum Manis di Kabupaten Pangkep.
menyeleksi  tanaman  yang  menyimpang (Syamsia et al., 2019).
Pada  kegiatan  pengabdian  ini  demplot untuk perbenihan sorgum dibuat seluas 2 ha untuk memberikan percontohan kepada mit-
ra  terkait  tahapan  budidaya  sorgum  manis dengan  tujuan  produksi  benih.  Tahapan yang diperlihatkan adalah mulai dari penana- man, pemeliharaan, seleksi/roguing pertana- man, panen dan pasca panen (Gambar 4).
Gambar 4. Pendampingan Teknologi Budidaya Sorgum Manis.
Benih induk diperoleh dari BSIP Sereal Maros yang sekaligus sebagai Tim Pengusul yang  ikut  membina  dalam  program  perbe- nihan.  Teknik  Budidaya  perbenihan  mengi- kuti  standar  Budidaya  Sorgum  dengan menggunakan  produk  Universitas  seperti BioFarm  Trichokompos,  Pupuk  Silina  dan BioEnzim. BSIP serelia memiliki kompetensi dalam  proses  budidaya  dan  pascapanen sorgum. Bersama sama dengan tim  Unhas, tim  dari  BSIP  ikut  mendampingi  petani binaan  CV.  Sorgum  Pangkep  mulai  dari pengenalan  berbagai  varietas,  proses  pe- nangkaran  benih,  penyediaan  benih  ber- label, hingga proses pascapanen.
Selain  produksi  benih,  demplot  juga dibuat  dengan  tujuan  produksi  beras sorgum. Pendampingan dan pelatihan terkait
budidaya  sorgum  dikemas  dalam  sekolah lapangan.  Walaupun  demikian,  terdapat beberapa  materi  yang  dilakukan  secara indoor untuk  memberikan  pengetahuan umum  kepada  petani  terkait  budidaya sorgum, baik secara umum dengan penggunaan  pupuk  kimia  maupun  berbasis sumber daya lokal.
Adapun,  proses  pelatihan  lapangan dilakukan  secara  berkala  dengan  mengikuti fase  dan  teknis  budidaya  pada  tanaman sorgum. Pelaksanaan sekolah lapang melibatkan  CV.  Sorgum  Pangkep  dan Pemda  melalui  Dinas  Pertanian  dalam  hal penyediaan lahan tanam, mesin traktor, dan prasarana lainnya dalam menunjang pengembangan  sorgum  di  daerah  Pangkep (Gambar 5 & 6).
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219
Selama  kegiatan  produksi  sorgum  ma- nis yang dilakukan, tim pengabmas dan mitra menemui kendala alam berupa musim kema- rau  yang  panjang  akibat  fenomena  el-nino. Untuk  mengatasi  hal  ini  tim  dan  mitra  be- kerjasama  dalam  menyediakan  sumber  air berupa  penggalian  sumur  bor  untuk  men- jamin  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman yang  diusahakan.  Dari  penanaman  sorgum menggunakan  teknologi  Biofarm  trichokom- pos,  pupuk  Silina  dan  BioEnzim  diperoleh
produksi beras sorgum dengan produktivitas sebesar 4 ton/ha dan kandungan Brix pada batang sorgum sebesar 18-21% (Gambar 7). Nilai  ini  memenuhi  persyaratan  batang  sor- gum untuk diproses menjadi gula cair.
Peran optimal dan komitmen dari setiap stakeholder ini dapat meningkatkan interaksi kerjasama  dalam  konsep  pentaheliks  di Kabupaten  Pangkep  dalam  menunjang  ke- mandirian pangan di Kabupaten tersebut.
Gambar 5. Pendampingan Demplot Produksi Sorgum Manis dengan Pupuk Biofarm Truchokompos, Silina dan BioEnzim di Desa Bantimurung.
Muh. Farid BDR, Ifayanti Ridwan, Muhammad Fuad Anshori, Ahmad Fauzan Adzima, Amin Nur, Aqilah Nurul Khaerani Latif: Pendampingan On-Farm Teknologi Kompos Trichoderma, Pupuk Nano Silika, dan Bioenzim pada Produksi Sorgum Manis di Kabupaten Pangkep.
Gambar 6. Pendampingan Demplot Produksi Benih Sorgum Manis di Desa Bara Batu.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219
Gambar 7. Panen Lahan Demplot Sorgum Manis Di Desa Bantimurung.

## SIMPULAN
Dari kegiatan pengabdian pada masya- rakat yang telah terlaksana, dapat disimpul- kan bahwa terjadi peningkatan pemahaman dan  keterampilan  kelompok  mitra  terkait kegiatan on-farm yang terdiri dari pembuatan
kompos berbahan dasar Trichoderma, silika, dan bioenzim. Selain itu, transfer iptek dalam bentuk  sekolah  lapang  membawa  dampak bertambahnya  pengetahuan  kelompok  tani terkait  produksi  sorgum  manis  baik  untuk tujuan produksi benih unggul maupun untuk produksi beras sorgum.
Muh. Farid BDR, Ifayanti Ridwan, Muhammad Fuad Anshori, Ahmad Fauzan Adzima, Amin Nur, Aqilah Nurul Khaerani Latif: Pendampingan On-Farm Teknologi Kompos Trichoderma, Pupuk Nano Silika, dan Bioenzim pada Produksi Sorgum Manis di Kabupaten Pangkep.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih disampaikan kepada  Direktorat  Jenderal  Pendidikan Tinggi,  Riset  Dan  Teknologi,  Kementerian Pertanian  RI  yang  telah  mendanai  kegiatan pengabdian  pada  masyarakat  ini  melalui hibah  Program  Matching  Fund  Tahun  2023 (Nomor kontrak: 46/E1/HK.02.02/2023),
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Hasanud- din,  para  mitra  CV.  Sorgum  dan  kelompok tani binaannya, serta Dinas Pertanian Kabu- paten  Pangkep  atas  kerjasamanya  dalam mendukung kelancaran kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Apliza,  D.,  Ma’shum,  M.,  Suwardji,  S.,  & Wargadalam,  V.  J.  2020.  Pemberian Pupuk  Silikat  dan  Pupuk  Kandang Terhadap  Pertumbuhan,  Kadar  Brix, dan Hasil Tanaman Sorgum ( Sorghum bicolor (L.) Moench). Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 6(1), 16 –24. https://doi.org/10.29303/jppipa.v6i1.22 9 .
Kalay, A. M., Tuhumury, G. N., Pesireron, N.,
& Talaharuruson, A. (2019). Pengendalian  penyakit  damping  off dan  peningkatan  pertumbuhan  bibit
tomat dengan memanfaatkan Trichoderma harzianum berbasis bahan  organik  padat.  Agrologia,  8(1),
12-20.
Liang, Y., Nikolic, M., Bélanger, R., Gong, H., Song,  A.,  Liang,  Y.,  Nikolic,  M., Bélanger,  R.,  Gong,  H.  and  Song,  A., 2015. Effect of silicon on crop growth, yield and quality. Silicon in Agriculture: From Theory to Practice, pp.209-223.
Sodiq,  A.H.,  Setiawati,  M.R.,  Santosa,  D.A. and Widayat, D., 2019. The potency of bio-organic  fertilizer  containing  local microorganism  of  Cibodas  village,
Lembang-West Java. In IOP Conference Series: Earth and Environmental  Science  (Vol.  383,  No. 1, p. 012001). IOP Publishing. Susilowati,  S.H.  dan  Saliem,  H.P.  2013. Perdagangan  Sorgum  di  Pasar  Dunia dan Asia serta Prospek Pengembangannya di Indonesia dalam Sorgum: Inovasi Teknologi dan Pengembangan, Sumarno, Damardjati, D.S., Syam, M., Hermanto (eds.). IAARD Press, Jakarta. Syamsia,  S.,  Idhan,  A.,  &  Kasifah,  2019. Produksi Benih Jagung Hibrida Menggunakan  Sistem  Tanam  Tanpa Olah  Tanah  (TOT).  Jurnal  Dinamika Pengabdian (JDP), 5(1), 49-56. https://doi.org/10.20956/jdp.v5i1.8122.