Copyright © 2022 THE AUTHOR(S). This article is distributed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial 4.0 International license

## Edukasi Pengolahan Bahan Alam Sebagai Alternatif Pengobatan Tradisional Di Desa Muntoi Kabupaten Bolaang Mongondow
Education Of Natural Material Processing As Alternative To Traditional Treatment In Muntoi Village, Bolaang Mongondow
Alfiana P. Gonibala a* , Moh. Rivaldi Mappa b , Moh. Rasyid Kuna c
Program Studi S1 Farmasi, Institut Kesehatan dan Teknologi Graha Medika a,b,c *alfianagonibala95@gmail.com
Disubmit : 20 September 2022, Diterima : 28 September 2022, Dipublikasi : 10 Oktober 2022

## Abstract
Indonesia has good prospects in the development of medicinal plant agroindustry where more than 9,609 Indonesian plant species have medicinal properties. Plants have been an important source of medicine for thousands of years. The purpose of this service is to increase public knowledge about natural ingredients as an alternative to traditional medicine and their processing. This activity was carried out in Muntoi Village, Bolaang Mongondow Regency. This community service was carried out in 2 stages, namely the planning stage and the implementation stage. The results obtained from this  activity  are  traditional  medicines  are  medicines  that  are  processed  traditionally,  from generation  to  generation,  based  on  ancestral  recipes,  customs,  beliefs,  or  local  customs.  Types  of traditional  preparations  that  can  be  made  from  plants  include  The  (species),  Dekok  (decoctum), infusion (decoction), juice (succus), syrup (syrupus) and tincture (tinctura). Plant parts that can be used are rhizomes, stems, leaves, flowers and fruit. Ingredients using traditional measurements, are still used for example sejari (approximately 8 cm), an inch (length 18 cm), segengganm (wet weight 80 grams), strands, seeds, tablespoon (15 mL), teaspoon (5 mL), a glass (200 mL), cup (180 mL) and drops.
Keywords : Natural Ingredients, Traditional Medicine

## Abstrak
Indonesia memiliki prospek yang baik dalam pengembangan agroindustri tumbuhan obat dimana lebih  dari  9,609  spesies  tumbuhan  Indonesia  yang  memiliki  khasiat  sebagai  obat.  Tumbuh- tumbuhan  telah  menjadi  sumber  penting  sebagai  pengobatan  sejak  beribu-ribu  tahun  yang  lalu. Tujuan  diadakan  pengabdian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  tengan bahan alam sebagai alternatif pengobatan tradisional serta pengolahannya. Kegiatan ini dilaksanan di Desa Muntoi Kabupaten Bolaang Mongondow, Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan dengan 2 tahap  yaitu  tahapan  perencanaan  dan  tahap  pelaksanaan.  Hasil  yang  diperoleh  dari  kegiatan  ini adalah  Obat  tradisionaladalah  obat-obatan  yang  diolah  secara  tradisional,  turun-temurun, berdasarkan  resep  nenek  moyang,  adat-istiadat,  kepercayaan,  atau  kebiasaan  setempat.  Jenis sediaan  tradisional  yang  dapat  dibuat  dari  tanaman  antara  lain  The  ( species ),  Dekok  ( decoctum ), infusa (rebusan),  jus  ( succus ),  sirup  ( sirupus )  dan  tingtur  ( tinctura ).Bagian  tanaman  yang  dapat digunakan  rimpang,  batang,  daun,  bungan  dan  buah.  Ramuan  menggunakan  takaran  tradisional, masih  digunakan    misalnya  sejari  (kurang  lebih  8  cm),  sejengkal  (panjang  18  cm),  segengganm (berat  basah  80  gram),  helai,  biji,  sendok  makan  (15  mL),  sendok  teh  (5  mL),  segelas  (200  mL), cangkir (180 mL) dan tetes.
Kata Kunci: Bahan alam, Obat tradisional.

## 1. Pendahuluan
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  dengan  penggunaan  tumbuhan obat  terbesar  di  Asia  dengan  beranekaragaman  tumbuhan  yang  ada  disetiap daerah. Indonesia memiliki prospek yang baik dalam pengembangan agroindustri tumbuhan  obat  dimana  lebih  dari  9,609  spesies  tumbuhan  Indonesia  yang
memiliki khasiat sebagai obat. Berdasarkan Syukur dan Hernan, 2003 menunjukan bahwa 74% tumbuhan liar di hutan dan sisanya sekitar 26% telah dibudidayakan, dari  26%  yang  telah  dibudidayakan  lebih  dari  940  jenis  digunakan  sebagai  obat tradisional (Widjaja et al , 2014).
Tumbuh-tumbuhan  telah  menjadi  sumber  penting  sebagai  pengobatan sejak  beribu-ribu  tahun  yang  lalu.  Penggunaan  tumbuh-tumbuhan  untuk penyembuhan  kemungkinan  adalah  bentuk  pengobatan  tertua  di  dunia.  Setiap budaya  di  dunia  memiliki  sistem  pengobatan  tradisional  yang  khas  dan  di  setiap daerah  di  jumpai  berbagai  macam  jenis  tumbuhan  yang  dapat  dimanfaatkan sebagai obat (Thahir et al , 2021).
Sejarah awal mengapa tumbuhan digunakan sebagai obat adalah sulit untuk ditelusuri,  tetapi  meskipun  demikian  ada  pendapat  bahwa  suatu  tumbuhan digunakan  sebagai  obat  didasarkan  pada  tanda-tanda  fisik  (bentuk,  warna,  rasa) yang  ada  pada  tumbuhan  atau  ada  pada  bagian  tumbuhan  tersebut,  dan  tanda– tanda  tersebut  diyakini  berkaitan  dengan  tanda-tanda  penyebab  penyakit  yang akan di obatinya (Sarno, 2019).
Tumbuhan  tersebut  tidak  hanya  bermanfaat  sebagai  bahan  makanan ataupun  sebagai  hiasan  tetapi  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pengobatan, penyembuhan    maupun  pencegahan  penyakit(Bahalwan  &  Mulyawati,  2018). Tumbuhan-tumbuhan  yang  memiliki  khasiat  sebagai  obat  mengandung  zat  aktif tertentu  tapi  mengandung  efek  resultan/sinergi  dari  berbagai  zat  yang  berfungsi mengobati. Tanaman obat adalah tanaman atau bagian tumbuhan yang digunakan menjadi  bahan  obat  tradisional  atau  obat  herbal,  bagian  tanaman  yang  dipakai untuk  bahan  pemula  bahan  baku  obat.  Tanaman  atau  bagian  tanaman  yang diekstraksi  dan  ekstrak  tumbuhan  tersebut  dipakai  sebagai  obat.  Penggunaan tanaman obat bisa dengan cara diminum, ditempel, untuk mencuci/mandi, dihirup sehingga  penggunaannya  dapat  memenuhi  konsep  kerja  reseptor  sel  dalam menerima  senyawa  kimia  atau  rangsangan  baik  yang  memang  sengaja  di  tanam maupun tumbuh secara liar (Hafid, 2019).
Salah satu ciri masyarakat di negara berkembang masih dominanya unsur- unsur  tradisional.  Penggunaan  bahan  alam  sebagai  obat  tradisional  di  Indonesia telah dilakukan sejak berabad-abad yang lalu ditandai dengan adanya naskah lama pada daun lontar husodo (Jawa, Usada (Bali)). Lotarak Pabbura (Sulawesi Selatan) yang  memanfaatkan  berbagai  tanaman  untuk  menyembuhkan  berbagai  penyakit (Yassir & Asnah, 2019).
Upaya  masyarakat  Bolaang  Mongondow  sejak  lama  telah  mengenal pengobatan  tradisional  menggunakan  bahan  alam  dengan  tujuan  penyembuhan berbagai  penyakit  dikarenakan  lebih  murah  dan  sedikit  efek  samping dibandingkan dengan obat-obatan dari bahan kimia berdasarkan hasil wawancara dengan  sebagian  masyarakat.  Berdasarkan  hal  tersebut  maka  kami  melakukan pengabdian  masyarakat  dengan  tema  edukasi  pengolahan  bahan  alam  sebagai alternatif pengobatan tradisional di desa Muntoi Kabupaten Bolaang Mongondow.

## 2. Metode
Metode pengabdian masyarakat dilakukan dengan metode penyuluhan dan pendidikan  terkait  pengolahan  bahan  alam  sebagai  alternatif  pengobatan
tradisional  di  desa  Muntoi.  Sasaran  pada  pengabdian  kali  ini  yaitu  masyarakat Muntoi. Alat dan bahan yang digunakan adalah pengeras suara dan leaflet.
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan di Desa Muntoi Kabupaten  Bolaang  Mongondow  pada  hari  Rabu    tanggal  26  Maret  2022  pukul 08.00-11.30  WITA.  Adapun  sasaran  pada  pengabdian  ini  adalah  masyarakat  di Desa Muntoi Kabupaten Bolaang mongondow. Tahapan pengabdian masyarakat ini dibagi  menjadi  dua  antara  lain  tahap  perencanaan  dan  pelaksanaan.  Tahap  awal yaitu perencanaan dimana dilakukan mengumpulkan informasi terkait pengolahan bahan  alam  sebagai  alternatif  pengobatan  tradisional  yang  diperoleh  dari  jurnal penelitian.  Tahap  kedua    adalah  pelaksanaan  kegiatan  dimana  dilakukan penyuluhan  atau  pemberian  edukasi  kepada  masyarakat  desa  Muntoi  tentang pengertian  obat  bahan  alam,  penggunaan  obat  bahan  alam  di  Indonesia,  Khasiat dan  keamanan  obat  bahan  alam  serta  cara  pengolahan  bahan  alam  sebagai alternatif pengobatan tradisional.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Obat bahan alam disebut herbal merupakan obat yang mengandung bahan aktif  berasal  dari  tanaman  atau  sediaan  obat  dari  tanaman.  Tanaman  obat  atau sediaan  secara  keseluruhan  adalah  sebagai  bahan  aktif  (Sudrajat,  2016).  Sediaan tanaman  obat  adalah  bahan  tanaman  yang  sudah  dihakuskan  atau  berbentuk serbuk,  ekstrak,  tinktura,  minyak  lemak  atau  minyak  atsiri.  Penggunaan  obat herbal digunakan untuk alternatif pengobatan tradisional (Bahalwan & Mulyawati, 2018).
Obat  herbal  diba  menjadi  tiga  bagian  yaitu  obat  asli,  obat  tradisional  dan obat bahan alam. Menurut WHO obat tradisional sebagai obat asli di suatu negara yang  digunakan  secara  turun-temurun  di  negara  tersebut.  Obat  tradisional memiliki  persyaratan  digunakan  minimal  tiga  generasi  dan  terbukti  aman  dan bermanfaat (Yassir & Asnah, 2019).
Obat  asli  adalah  suatu  obat  bahan  alam  dan  ramuannya,  cara pembuatannya, pembuktian khasiat, keamanan serta cara pemakaian berdasarkan pengetahuan  tradisional  suatu  daerah.  Obat  bahan  alam  adalah  semua  obat  yang berasal dari bahan alam yang proses pembuatannya adalah isolat murni (Thahir et al , 2021). Tanaman obat di Indonesia telah dikenal sejak rubuan tahun lalu, terukir pada  candi-daun  lontar  dan  kitab-kitab  sehingga  diwariskan  seca  turun-temurun kemudian  menyebar  ke  masyarakat  luas.  Pengobatan  tradisioal  lebih mengandalkan  pada  sifat  turun-temurun  walaupun  sekarang  sudah  berkembang pada  pembuktian  ilmiah,  dengan  dasar  keilmuan  beragan  dari  tradisional  hingga rasional. Masyarakat yang menggunakan pengobatan tradisional harus lebih teliti memilih pengobatan serta cara pegolahan (Sudrajat, 2016).
Herbal  tradisional  dikatakan  sebagai  obat  apabila  telah  diteliti  dan dipastikan  bahan  aktifnya,  efek  farmakologisnya,  dosis,  efek  samping  dan  proses pembuatannya.  badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan  (Badan  POM) mengelompokkan  tanaman  obat  dalam  kelompok  jamu,  herbal  terstandar,  dan fitofarmaka. Jamu adalah ramuan yang dibuat dari bahan alam, digunakan secara turun-  temurun,  dipercaya  berdasarkan  pengalaman,  dan  belum  ada  penelitian ilmiah untuk mendapatkan bukti klinis mengenai khasiat
Obat  tradisional  adalah  obat-obatan  yang  diolah  secara  tradisional,  turun- temurun,  berdasarkan  resep  nenek  moyang,  adat-istiadat,  kepercayaan,  atau kebiasaan  setempat,  baik  bersifat magic maupun  pengetahuan  tradisional. Menurut  penelitian  masa  kini,  obat-obatan  tradisional  memang  bermanfaat  bagi kesehatan  dan  saat  ini  penggunaannya  cukup  gencar  dilakukan  karena  lebih mudah dijangkau masyarakat, baik harga maupun ketersediaannya (Hafid, 2019).
Awal  mula  obat  herbal  dikenal  dengan  istilah  jamu godog ,  untuk  rebusan simplisia  segar  dan  kering.  Perebusan  berguna  untuk  memindahkan  zat-zat berkhasiat ke dalam air. Sediaan bahan alam tersedia dalam bentuk simplisia segar dan kering tujuananya agar lebih praktis serta dapat disimpan dalam waktu yang cukup  lama.  Bagian  tanaman  yang  daopat  digunakan  rimpang,  batang,  daun, bungan  dan  buah.  Ramuan  menggunakan  takaran  tradisional,  masih  digunakan misalnya sejari (kurang lebih 8 cm), sejengkal (panjang 18 cm), segengganm (berat basah 80 gram), helai, biji, sendok makan (15 mL), sendok teh (5 mL), segelas (200 mL), cangkir (180 mL) dan tetes(Sudrajat, 2016).
Obat tradisional pada saat ini banyak digunakan karena menurut beberapa penelitian  tidak  terlalu  menyebabkab  efek  samping,  karena  masih  bisa  dicerna oleh tubuh. Bagian dari obat tradisional yang banyak digunakan atau dimanfaatkan di  masyarakat  adalah  akar,  rimpang,  batang,  buah,  daun  dan  bunga.  Seperti misalnya  akar  alang-alang  dipergunakan  untuk  obat  penurun  panas.  Rimpang temulawak dan rimpang kunyit banyak dipergunakan untuk obat hepatitis.  Batang kina  dipergunakan  untuk  obat  malaria.  Kulit  batang  kayu  manis  banyak dipergunakan  untuk  obat  tekanan  darah  tinggi.  Buah  mengkudu  banyak dipergunakan  untuk  obat  kanker.  Buah  belimbing  banyak  dipergunakan  untuk obat  tekanan  darah  tinggi.  Daun  bluntas  untuk  obat  menghilangkan  bau  badan. Bunga belimbing Wuluh untuk obat batuk(Yassir & Asnah, 2019).
Jenis  sediaan  tradisional  yang  dapat  dibuat  dari  tanaman  antara  lain  The ( species ),  Dekok  ( decoctum ), infusa (rebusan),  jus  ( succus ),  sirup  ( sirupus )  dan tingtur ( tinctura ). Berikut ini adalah penjelasan serta cara pengolahan dari sediaan tradisional yang dapat dibuat dari tanaman yaitu (Sudrajat, 2016):
1. Teh (species )
Sediaan  teh  herbal  mengandung  satu  atau  lebih  simplisia  digunakan  untuk penggunaan  per  oral.  Pembuatannya  sesaat  sebelum  digunakan,  biasanya dikemas dalam bentuk rajangan atau bungkusan.

## 2. Dekok (decoctum )
Sediaan  ini  berupa  sediaan  cair  yang  dibuat  dengan  mengekstraksi  simplisia dengan air pada suhu 900C selama 30 menit. Pembuatannya simplisia dengan derajat  halus  tertentu  dimasukkan  ke  dalam  panci  dengan  air  secukupnya, kemudian  dipanaskan  di  dalam  penangas  air  selama  30  menit,  dihitung  pada suhu  mulai  mencapai  900C  sambil  sekali-sekali  diaduk.  Saring  melalui  kain flanel selagi panas.
3. Infusa ( infusum /rebusan)
Infusa  adalah  sediaan  cair  yang  dibuat  dengan  cara  mengekstraksi  simplisia dengan  air  pada  suhu  900C  selama  15  menit.  Cara  ini  adalah  cara  paling sederhana  untuk  pembuatan  sediaan  herbal  dari  bagian  tanaman  yang  lunak seperti daun dan bunga. Contoh : Infus daun sirih ( Folia Piperis betle ) 4. Jus ( succus )
Jus  adalah  sediaan  cair  yang  dibuat  melalui  maserasi  atau  pengepresan simplisia  segar.  Sediaan  jus  dibuat  untuk  tanaman  yang  tidak  memiliki kandungan kimia yang poten.
5. Sirup ( sirupus )
Sirup  adalah  sediaan  cair  agak  kental  mengandung  paling  tidak  50%  sukrosa dan  biasanya  60-65%.  Kandungan  gula  ini  dapat  menghambat  pertumbuhan mikroba,  sehingga  dapat  meningkatkan  waktu  hidup  sediaan  obat.  Sediaan sirup ditujukan untuk anak-anak.

## 6. Tingtur ( tinctura )
Tingtur  merupakan  sediaan  cair  yang  dibuat  dengan  mengekstraksi  simplisia menggunakan  alkohol  atau  hidroalkohol  dengan  cara  maserasi  atau  perkolasi menggunakan  pelarut  yang  sesuai  dengan  monografi.  Kecuali  dinyatakan  lain, tingtur  dibuat  dengan  jumlah  simplisia  20%  untuk  zat  berkhasiat  dan  10% untuk zat berkhasiat keras. Contoh : Tinctura Bellodannae, Tinctura Digitalis Obat bahan alam mempunyai kelebihan dan kelemahan, oleh karena itu perlu  diketahui  informasi  yang  memadai  agar  tidak  terjadi  kesalahan  dalam penggunaannya.  Dengan  informasi  yang  cukup  diharapkan  masyarakat  lebih cermat dalam memilih produk obat bahan alam.
Gambar 1. Sosialisasi pengolahan tumbuahan bahan alam untuk pengobatan
4. Simpulan
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat menambah pengetahuan masyarakat  terutama  di  Desa  Muntoi  Kabupaten  Bolaang  Mongondow  tentang pengobatan  tradisional,  Obat  tradisionaladalah  obat-obatan  yang  diolah  secara tradisional,  turun-temurun,  berdasarkan  resep  nenek  moyang,  adat-istiadat, kepercayaan, atau kebiasaan setempat. Jenis sediaan tradisional yang dapat dibuat dari  tanaman  antara  lain  The  ( species ),  Dekok  ( decoctum ), infusa (rebusan),  jus ( succus ),  sirup  ( sirupus )  dan  tingtur  ( tinctura ).  Bagian  tanaman  yang  daopat digunakan  rimpang,  batang,  daun,  bungan  dan  buah.  Ramuan  menggunakan takaran  tradisional,  masih  digunakan    misalnya  sejari  (kurang  lebih  8  cm), sejengkal (panjang 18 cm), segengganm (berat basah 80 gram), helai, biji, sendok makan (15 mL), sendok teh (5 mL), segelas (200 mL), cangkir (180 mL) dan tetes.

## 5. Ucapan Terimakasih
Pada kesempatan ini tim menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Dr. Henny  Kasege,  S.Kep.,  Ns.,  M.Kep  selaku  Yayasan  Pendidikan  Bogani,  Ibu  Ns. Heriana Amir, S.Kep., M.Kep selaku Rektor Institut Kesehatan dan Teknologi Graha Medika  Kotamobagu,  Ibu  Ns.  Suci  Rahayu  Ningsih,  S.Kep.,  M.Kep  selaku  dekan Fakultas Ilmu Kesehatan dan Ibu apt. Windi Astuti, S.Farm., M.Farm Selaku Ketua Program  Studi  Farmasi  dan  semua  pihak  yang  tidak  dapat  disebut  satu  persatu. Semoga  semua,  kebaikan  yang  diberikan  dapat  dituliskan  sebagai  pahala  di  sisi Allah SWT.

## 6. Daftar Pustaka
Bahalwan,  F.,  &  Mulyawati,  N.  Y.  (2018).  Jenis  Tumbuhan  Herbal  dan  Cara Pengolahannya  (Studi  Kasus  Di  Negeri  Luhutuban  Kecamatan  Kepulauan Manipa  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat). Biosel:  Biology  Science  and Education , 7 (2), 162-177.
Dwisatyadini,  M.  (2017).  Pemanfaatan  tanaman  obat  untuk  pencegahan  dan pengobatan  penyakit  degeneratif. Optimalisasi  Peran  Sains  dan  Teknologi untuk Mewujudkan Smart City , 2 , 237-270.
Hafid,  R.  (2019).  Pengetahuan  Lokal  tentang  Pemanfaatan  Tanaman  Obat  pada Masyarakat Tolaki di Kabupaten Konawe Sulawesi Tenggara.. Pangadereng: Jurnal Hasil Penelitian Ilmu Sosial dan Humaniora , 5 (1), 46-63.
Kinho, J., Arini, D. I., Tabba, S., Kama, H. A. R. W. I. Y. A. D. D. I. N., Kafiar, Y. E. R. M. I. A. S., Shabri, S. Y. A. M. S. I. R., & Karundeng, M. C. (2011). Tumbuhan obat tradisional  di  Sulawesi  Utara  jilid  i. Manado:  Balai  Penelitian  Kehutanan Manado .
Sarno,  S.  (2019).  Pemanfaatan  Tanaman  Obat  (Biofarmaka)  Sebagai  Produk Unggulan Masyarakat Desa Depok Banjarnegara. Abdimas Unwahas , 4 (2). Sudradjat, S. E. (2016). Mengenal berbagai obat herbal dan penggunaannya. Jurnal Kedokteran Meditek , 22 (60), 62-71. Thahir, R., Nurdiyanti, N., WAJDI, M., Fadhilah, N., Magfirah, N., & ANISA, A. (2021). Edukasi  Pemanfaatan  Tanaman  Sebagai  Apotek  Hidup  Mewujudkan Masyarakat  Sehat  dan  produktif. Patikala:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 1 (1), 7-15.
Widjaja  EA,  Rahayuningsih  Y.  Rahajoe  JS,  Ubaidillah  R,  Maryanto  I,  Walujo  EB, Semiadi. (2014). Kekinian Keanekaragaman Hayati Indonesia . Kementerian Lingkungan Hidup dan Bappenas. LIPI Press.
Yassir,  M.,  &  Asnah,  A.  (2019).  Pemanfaatan  Jenis  Tumbuhan  Obat  Tradisional  di Desa  Batu  Hamparan  Kabupaten  Aceh  Tenggara. BIOTIK:  Jurnal  Ilmiah Biologi Teknologi dan Kependidikan , 6 (1), 17-34.