## PENYUSUNAN LAPORAN KEUANGAN DAN STRATEGI  PEMASARAN PADA USAHA KECIL MENENGAH (STUDI KASUS PADA SAUNG ABAH HADI RESTO)
Rifani Akbar Sulbahri 1) , Yuni Adinda Putri 2 ) , Yuni Rachmawati 3), Martha Rianty 4 )
1)3)4) Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Tridinanti Palembang
2) Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tridinanti Palembang Jl. Kapten Marzuki No.2446/30129 Email : rifaniakbar.sulbahri@univ-tridinanti.ac.id 1) ,  yuni_adinda@univ-tridinanti.ac.id 2) , yunirachmawati@univ-tridinanti.ac.id 3) Rianty533@gmail.com 4)

## ABSTRAK
Keberhasilan  UKM    menjalankan  usahanya  tidak  terlepas  dari  kemampuan  UKM  mengelola  dana. Ketidakmampuan  atau  kesalahan  pengelolaan  dana  yang  dilakukan  pemilik  meskipun  sepele  tetapi dapat  mengancam  keberlangsungan  UKM.  Pengelolaan  dana  yang  buruk  juga  berakibat  perusahaan tidak dapat mencegah, mendeteksi maupun mengoreksi tindak kecurangan yang terjadi di perusahaan). (Wirjono  &  Raharjoono,  2012)  menyatakan  bahwa  salah  satu  masalah  yang  cukup  dominan  muncul dalam  pengembangan  UKM  adalah  terkait  dengan  pemahaman  mengenai  informasi  akuntansi.  Saung Abah Hadi masih masih dilakukan secara manual tanpa program akuntasi dan dilakukan oleh pegawai yang tidak mempunyai latar belakang pendidikan akuntansi. Pemilik juga bukan orang yang memiliki latar  belakang  pendidikan  ekonomi  atau    akuntansi  sehingga  mereka  sangat  tertarik  dan  ingin memahami bagaimana proses dan pembuatan laporan keuangan serta bagaimana trik pemasaran yang dapat meningkatkan pendapatan mereka.
Kata kunci : UKM, Pengelolaan Dana, Laporan keuangan.

## 1. PENDAHULUAN
Keberhasilan UKM   menjalankan usahanya tidak terlepas dari kemampuan UKM mengelola dana. Ketidakmampuan  atau  kesalahan  pengelolaan  dana  yang  dilakukan  pemilik  meskipun  sepele  tetapi dapat  mengancam  keberlangsungan  UKM.  Pengelolaan  dana  yang  buruk  juga  berakibat  perusahaan tidak dapat mencegah, mendeteksi maupun mengoreksi tindak kecurangan yang terjadi di (Wirjono & Raharjoono,  2012)  menyatakan  bahwa  salah  satu  masalah  yang  cukup  dominan  muncul  dalam pengembangan  UKM  adalah  terkait  dengan  pemahaman  mengenai  informasi  akuntansi.  Sebagian besar  UKM  tidak  melakukan  pencatatan  dengan  baik  bahkan  tidak  ada  pencatatan  sehingga menimbulkan  masalah  keuangan  yang  imbasanya  mengakibatkan  perkembangan  UKM  menjadi terhambat  (Idrus,  2020).  Selain  membantu  menghindari  kesalahan  pengelolaan  dana,  bagian  dari akuntansi yaitu laporan keuangan juga berguna untuk meningkatkan kapasaitas permodalan dengan meningkatkan  akses  UKM  ke  lembaga  kredit  formal.  Hanya  saja  mayoritas  mensyaratkan  laporan keuangan  sebagai  dasar  kelayakan  pemberian  bantuan  kredit,  sementara  banyak  UKM  yang  belum mempraktekkan atau bahkan belum mampu menyusun laporan keuangan (Setyobudi, 2007).
Selain  memerlukan  penyusunan  laporan  keuangan  yang  baik,  UKM  juga  perlu  untuk  memahami strategi  pemasaran  guna  kelangsungan  hidup  dan  keberhasilan  memperoleh  keutungan  yang maksimal. (Kotler & Lane Keller, 2009) mengatakan berhasil tidaknya pencapaian tujuan perusahaan tergantung  pada  ketepatan  pengambil  keputusan  mengombinasikan  bidang  pemasaran,  produksi, keuangan  personalia  serta  bidang  terkait  lainnya.  (Kotler  &  Amstrong,  2014)  mendefinisikan pemasaran  sebagai  proses  di  mana  perusahaan  menciptakan  nilai  bagi  pelanggan  dan  membangun hubungan  yang  kuat  dengan  pelanggan  dengan  tujuan  menangkap  nilai  dari  pelanggan  sebagai imbalannya.  Pengertian  tersebut  memperlihatkan  adanya  suatu    usaha  untuk  memenuhi  kebutuhan serta suatu  usaha  yang  diarahkan  untuk memperoleh  kebutuhan  tersebut  dengan  cara  mengadakan hubungan dengan pihak lain. Pemasaran berusaha menghasilkan laba dari penjualan barang dan jasa yang  diciptakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pengonsumsi  dan  berperan  dalam  mencapai  tujuan
perusahaan  yaitu  keuntungan  dari  penjualan  sehingga  keberlangsungan  kegiatan  perusahaan  dapat bertahan dan berkembang.
Saung Abah Hadi yang bertempat di Bukit Lama merupakan usaha yang baru dirintis dan berjalan selama 2 bulan. Saung Abah Hadi juga bekerja sama dengan pemilik tanah dan bangunan yang sudah siap pakai beserta dengan peralatannya. Pemilik sebelumnya juga sudah pernah menjalankan usaha makanan yang serupa tapi di tempat dan menu yang berbeda.  Pengelolaan keuangan di Saung Abah Hadi masih masih dilakukan secara manual tanpa program akuntasi dan dilakukan oleh pegawai yang tidak  mempunyai  latar  belakang  pendidikan  akuntansi.  Saung  Abah  Hadi  secara  posisi  terletak  di tempat yang strategis dengan halaman parkir yang luas, mempunyai ruang VIP ber AC dan ruangan terbuka  yang  nyaman.  Saung  Abah  Hadi  juga  sudah  mempunyai  instagram  yang  aktif  namun  belum mempunyai  banyak follower. Pemilik  juga  bukan  orang  yang  memiliki  latar  belakang  pendidikan ekonomi atau  akuntansi sehingga mereka sangat tertarik dan ingin memahami bagaimana proses dan pembuatan laporan keuangan serta bagaimana trik pemasaran yang dapat meningkatkan pendapatan mereka. Atas dasar permasalahan tersebut dosen fakultas ekonomi Universitas Tridinanti Palembang berniat  untuk  melakukan  pengabdian  dengan  memberikan  penyuluhan  tentang  pembuatan  laporan keuangan  serta  strategi  pemasaran  yang  pada  akhirnya  diharapkan  bagian  keuangan  dan  pemilik dapat  membuat  dan  mengerti  bagaimana  menyusun  laporan  keuangan  dan  memahami  strategi pemasaran yang tepat untuk meningkatkan kualitas sumber daya serta pendapatan UKM yang mereka dirikan.

## 1.1. Tujuan Kegiatan
Kegiatan PKM ini dilaksanakan dengan maksud dan tujuan agar pemilik dan pegawai Saung Abah Hadi Palembang :
1. Memahami bagaimana pencatatan keuangan yang tepat dan prosesnya .
2. Memahami bagaimana menyajikan dan membuat laporan keuangan secara mandiri.
3. Memahami pentingnya pemisahan aset pribadi dan aset usaha.
4. Memahami strategi pemasaran yang dapat meningkatkan laba secara maksimal.

## 1.2. Manfaat kegiatan
Kegiatan ini dilaksanakan dengan harapan para peserta dapat  memahami mengenai pentingnya akuntansi  bagi  usaha  kecil  menengah.  Bagi  pemilik,  diharapkan  dapat  menyusun  laporan  keuangan secara  mendiri  dan  dapat  digunakan  sebagai  syarat  jika  nanti  ingin  mengajukan  kredit  guna memperluas usaha serta sebagai tambahan ide untuk melakukan promosi yang lebih mendatangkan banyak keuntung sehingga dapat bersaing di tengah banyaknya UKM serupa di kota Palembang. Bagi peserta  yang    merupakan  pegawai  bagian  keuangan,  diharapkan  dapat  mempraktekkan  apa  yang mereka peroleh dari materi pengelolaan keuangan dimulai dari pemahaman mengenai pokok-pokok pengelolaan keuangan, perencanaan, pelaksanaan, penatausahaan, pelaporan, hingga pertanggungjawaban keuangan.

## 2. METODE PELAKSANAAN PENGABDIAN
Kegiatan pelatihan pembuatan laporan keuangan sederhana dilaksanakan sebagai berikut:
Waktu Materi Penyaji 09.00 – 09.30 09.30 – 10.30 10.30 – 11.30 11.30 - 12.00 12.00 –13.00 13.00 – 14.00 Pembukaan dan kata sambutan Penyampaian Materi Tentang Akuntansi Penyampaian materi tentang Laporan Keuangan Tanya Jawab Sesi I Istirahat Sholat Makan Penyampaian Materi tentang Trik pemasaran TIM Martha Rianty N, S.E., M.Si Yuni Rachmawati,SE,MSi, Ak., CA

## TIM
Yuni Adinda Putri, SE.,M.Si. Rifani Akbar Sulbahri,SE,MM,M.Ak.,Ak, CA
14.00 – 15.00 15.00-16.00 16.00-16.30 Penyampaian Materi tentang Trik pemasaran Tanya Jawab Sesi II Penutup dan Foto-Foto TIM TIM dan peserta PKM

## 2.1.  Sasaran

## Pemilik dan Pegawai Saung Abah Hadi Palembang menjadi sasaran dalam kegiatan  ini

## 2.2. Metode Kegiatan
Teknik  yang  digunakan    dalam    menyampaikan    materi    pelatihan  adalah workshop dengan menggunakan alat bantu multimedia berupa laptop, dan LCD.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM)  yang  kami  laksanakan  di  Saung  Abah  Hadi  Resto,  Bukit Lama,  Ilir  Barat  1  dimulai  dengan  pembukaan  sekaligus  pengantar  materi  mengenai  UKM  oleh  tim. Kemudian  dilanjutkan  dengan    penyampaian  materi  mengenai  pentingnya  akuntansi  dan  pelaporan keuangan  hingga  strategi  pemasaran  produk.  Materi  disampaikan  dengan  bahasa  yang  ringan  dan sistematis  mengingat  peserta  bukan  berlatar  belakang  ekonomi.  Peserta  terlihat  sangat  antusias dengan materi yang disampaikan, terlihat dari sejumlah pertanyaan yang diajukan sembari pemapar menyampaikan materi. Meskipun pemilik bukan berlatar belakang akuntansi, namun semangat untuk memahami secara dalam mengenai laporan keuangan terlihat jelas.
Pemilik Saung Abah Hadi Resto menceritakan bahwa mereka mengalami beberapa kendala dalam menyajikan  dan  membaca  keuangan  UKM  ini.  Kami  mengelompokkan  permasalahan  menjadi  tiga permasalahan. Pertama, Saung Abah Hadi terkendala dalam membaca  laporan penjualan dari Gofood. Penjualan UKM ini memang meningkat dengan bekerjasama dengan Aplikasi Gojek (Gofood) namun sayangnya  laporan  Gofood  tidak  mengakumulasi  pesanan  penjualan  per  item,  per  hari.  Saung  Abah Hadi sendiri tidak menyiapkan copy penjualan melalui Gofood dan hanya berpaku pada laporan dari aplikasi  yang  diberikan  oleh  Gofood,  sehingga  memungkinkan  terjadi  perbedaan  jumlah  pesanan tercatat dengan realita.
Kedua,  pemilik  tidak  menghitung  harga  pokok  produksi  masing-masing  varians  produk  secara detail. Harga yang digunakan untuk menjual hanya berdasarkan harga pasar. Terdapat beberapa biaya tidak langsung yang tidak dibebankan secara tepat sehingga laba yang diperhitungkan juga tidak tepat. Sebagai  contoh,  pemilik  membeli  bumbu  dapur  seharga  Rp500.000  pada  hari  Minggu  untuk memenuhi pesanan hari Minggu dan Senin. Pada hari Selasa masih terdapat sebagian bumbu dapur, namun  tetap  dibeli  kembali  bumbu  dapur  lainya.  Pemilik  tidak  mengetahui  perkiraan  harga  bumbu dapur yang terpakai untuk satu potong ayam bakar, ikan, soto dan masakan lainnya.
Ketiga, pemilik belum bisa membandingkan pertumbuhan penjualan, biaya dan laba baik per bulan, maupun tahunan. Ini disebabkan karena UKM belum membuat laporan keuangan dengan tepat, hanya mencatat total pendapatan perhari dan total pengeluaran perhari dan mengganggap selisihnya sebagai laba. Masih terdapat beban lain yang tidak diperhitungkan seperti beban penyusutan peralatan.  Selain itu,  tidak  berlakunya Bisnis  Entity juga  menyebabkan  beban  tidak  tepat.  Tidak  ada  pemisahan  harta perusahaan dengan harta pemilik seperti seperti pemakaian kendaraan pribadi untuk membeli bahan baku dan mengantar pesanan, bensin yang dibeli bisa terpakai untuk keperluan pribadi pemilik. Selain itu  sewa  gedung  yang  tidak  diperhitungkan  sehingga  tidak  dapat  diketahui  laba  usaha  yang sebenarnya.
Dari  berbagai  permasalahan  yang  muncul  kami  menyimpulkan  akar  permasalahannya  adalaah karena  belum  disajikannya  laporan  keuangan  secara  tepat  pada  Saung  Abah  Hadi  Resto.  Kami memberikan beberapa saran yang dapat dilakukan UKM ini untuk memperbaiki kondisi keuangannya. Untuk  permasalahan  pertama,  kami  menyarankan  agar  Saung  Abah  Hadi  Resto  membuat  nota  dan mencatat secara terpisah untuk merekap penjualan dari aplikasi Gofood per item per harinya, pemilik dapat  direkap  di  Ms.Excel.  Dengan  demikian  perbedaan  jumlah  pesanan  antara  pihak  Resto  dengan
pihak Gofood dapat dihindari. Jika terjadi kesalahan dalam rekap pesanan Gofood akan mengakibatkan kesalahan pendapatan dari kerjasama tersebut.
Solusi  untuk  permasalahan  kedua  yaitu  pemilik  harus  menghitung  merinci  semua  biaya  untuk menghitung  harga  pokok  penjualan  per  produk.  Selain  itu,  pemilik  harus  memisahkan  aset  pribadi dengan  aset  untuk  usaha.    Biaya  transportasi,  biaya  pemasaran,  biaya  penyusutan  peralatan,  serta biaya komunikasi yang selama ini tidak dibebankan harus diperhitungkan agar diperoleh real profit. Terjadinya kesalahan dalam menetapkan harga pokok produksi akan menyebabkan perhitungan profit atau  laba  yang overstated ataupun understated .    Biaya-biaya  tidak  langsung  yang  tidak  dibebankan selama ini memungkinkan laba yang disajikan overstated atau laba dinyatakan terlalu tinggi. Laporan keuangan yang wajar sangat dibutuhkan untuk pengambilan keputusan manajemen baik untuk jangka pendek maupun jangka panjang.
Jika  Saung  Abah  Hadi  telah  menyajikan  laporan  keuangan,  tentu  permasalahan  ketiga  secara langsung  dapat  terselesaikan.  Laporan  keuangan  sederhana  yang  dibuat  dengan  Ms.Excel  dapat disajikan  per  bulan,  per  triwulan  dan  per  tahun.  Namun  tentunya  dibutuhkan  pemahaman  konsep akuntansi dan laporan keuangan serta paham mengoperasikan program tersebut.
Saung  Abah  Hadi  telah  menyediakan  menu  yang  sangat  bervariasi  dengan  harga  yang  sangat terjangkau.  Dilihat  dari  menu  makanan  yan  ditawarkan,  terlihat  bahwa  resto  ini  dikonsepkan  dan diperuntukkan segala kalangan. Menu terlaris di Saung Abah Hadi Resto ini adalah paket komplit ayam bakar, yang disajikan lengkap dengan sayur asem dan sambal. Akan tetapi pelanggan yang menyukai soto,  pindang  ataupun  seafood  juga  bisa  menemukan  menu  tersebut  disini  dengan  harga  yang  jauh lebih murah.
Lokasi  yang  mudah  diakses  dengan  tempat  parkir  yang  luas,  dekat  dengan  sekolah  dan  kampus serta  perumahan  warga  sangat  memungkinkan  untuk  menampung  banyak  konsumen.  Namun,  jika dilihat  tampilan  Resto  dari  luar,  calon  konsumen  yang  melintas  akan  mengira  harga  makanan  di tempat makan ini tergolong mahal. Untuk itu kami memberikan saran agar Saung Abah Hadi membuat spanduk  besar  berisikan  menu-menu  promo  yang  dipasang  di  depan  resto.  Dengan  demikian  akan menghapus persepsi “Mahal” dari masyarakat yang melintasi resto tersebut.
Mengingat  lokasi resto  yang sangat dekat dengan kampus, dan sekolah,  maka perlu dibuat  paket promo  dan  diskon  khusus  siswa  dan  mahasiswa.  Resto  bisa  menambahkan    diskon  5%  untuk pelanggan  yang  menggunakan  seragam  sekolah  atau  diskon  50%  untuk  pelanggan  yang  berulang tahun dihari kunjungan sebagai promosi.
Kapasitas  konsumen  yang  berkunjung  sudah  tergolong  besar,  namun  yang  menjadi  kelemahan adalah  dekorasi  yang  masih  sangat  minim.  Belum  ada  dekorasi  atau  hiasan  didinding  ruangan, termasuk juga  ruang VIP yang belum ditata  sehingga belum menjadi daya tarik. Kami menyarankan untuk    mendekor  dinding  dan  melengkapi  dengan live  music mengingat  kebutuhan  anak  muda sekarang ini tidak hanya tempat makan tetapi juga tempat “nongkrong” serta spot yang menarik untuk foto  bersama  teman  dan  keluarga.  Biaya  tambahan  semacam  ini  memang  perlu  dianggarkan  untuk “mengenalkan diri” dalam upaya menambah pelanggan tetap.
Dari  diskusi  pengalaman  dan  pengetahuan  antara  tim  pengabdian  dan  pemilik,    nampak peningkatan  pemahaman  peserta  dan  pemilik  Saung  Abah  tentang  penyajian  laporan  keuangan sederhana serta trik pemasarannya. Mereka menyadari akan pentingnya pemisahan harta perusahaan dengan  harga  pribadi  dan  akan  mulai  mengaplikasikannya.  Mereka  juga  memahami  bahwa  laporan keuangan  tidak  hanya  selembar  kertas  yang  melaporkan  penerimaan  dan  beban  saja  tetapi  hal  lain yang  juga penting adalah untuk melihat  posisi harta perusahaan serta perubahan modal yang terjadi selama  periode  berjalan.  Dengan  adanya  pengabdian  ini,  ini  diharapkan  keuangan  dan  pemasaran produk di Saung Abah Hadi Resto dapat dikelola dan disajikan dengan lebih baik lagi, sehingga UKM ini  bisa  lebih  berkembang  dan  memberikan  kontribusi  bagi  pendapatan daerah  yang  pada  akhirnya juga akan digunakan untuk kepentingan masyarakat Palembang.
Gambar 1. Sosialisasi Di Saung Abah Hadi Palembang

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan yang telah dilakukan, dapat ditarik beberapa simpulan sebagai berikut;
1. Pengetahuan  peserta  dan  pemilik  Saung  Abah  Hadi  tentang  pembuatan  laporan  keuangan sederhana  masih  sangat  kurang.  Hal  ini  diketahui  dari  beberapa  pertanyaan  pembuka  yang disampaikan oleh penyaji yang belum bisa dijawab oleh peserta.
2. Penyampaian  materi  pembuatan  laporan  keuangan  sederhana  kepada  peserta  pelatihan  dapat meningkatkan  pengetahuan  sekaligus  sebagai  stimulan  agar  pemilik  dan  pegawai  pembukuan Saung Abah Hadi bisa secara mandiri membuat laporan keuangan untuk usahanya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada :
1. Dekan Fakultas Ekonomi Tridinanti Palembang
2. Saung Abah Hadi Palembang

## DAFTAR PUSTAKA
Idrus.  (2020).  Standar  Akuntansi  Keuangan  Entitas  Tanpa  Akuntabilitas  Publik  (SAK  ETAP) ; Tantangan dan Kebutuhan Bagi UMKM.
Kotler, P., & Amstrong, G. (2014). Prinsip-prinsip Manajemen (Edisi 14,). Jakarta: Erlangga. Kotler, P., & Lane Keller, K. (2009). Manajemen Pemasaran (13th ed.). Jakarta:Indonesia: Erlangga. Setyobudi,  A.  (2007).  Peran  Serta  Bank  Indonesia  Dalam  Pengembangan  Usaha  Mikroo,  Kecil  dan Menengah (UMKM). Buletin Hukum Perbankan Dan Kebanksentralan , 5 (2).
Wirjono, E. R., & Raharjoono, A. B. (2012). Survei Pemahaman dan Pemanfaatan Informasi Akuntnasi Dalam  Usaha  Kecil  Menengah  di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta. AUDI  Jurnal  Akuntansi  Dan  Bisnis ,
7 (2).