## PERHITUNGAN HARGA POKOK PENJUALAN MINYAK AKAR WANGI PADA PT. PULUS WANGI NUSANTARA DI KECAMATAN SAMARANG KABUPATEN GARUT
Calculation Sales Price Of Vertiver Oil In PT Pulus Wangi Nusantara In Kecamatan Samarang, Kabupaten Garut
Fitri Awaliyah 1*
1 Program Studi Agribisnis Universitas Garut, Jl Raya Samarang No 52A Garut fitriawaliyah@uniga.ac.id

## ABSTRAK
Usaha  penyulingan  minyak  akar  wangi  tidak  hanya  menyangkut  produksi penyulinganya  tetapi  juga  menyangkut  penjualannya.  Perencanaan  penjualan yang perlu diperhatikan adalah penetapan harga jual produk. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui perhitungan harga jual dan keuntungan yang ditetapkan PT  Pulus  Wangi  Nusantara  menurut  metode cost  plus  pricing (pendekatan full costing ).  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  studi  kasus.  Data  yang digunakan  adalah  data  produksi  dan  penjualan  periode  Januari  2011  sampai dengan  Desember  2011,  serta  dianalisis  dengan  analisis  penentuan  harga  jual menggunakan pendekatan full costing dan laporan rugi laba menurut pendekatan full  costing .  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  harga  jual  rata-rata  yang ditetapkan PT Pulus Wangi sudah dapat menutup biaya yang dikeluarkan dan memberikan keuntungan.
Kata kata Kunci: minyak akar wangi, harga, cost plus pricing, full costing .

## ABSTRACT
The  business  of  refining  vetiver  oil  is  not  only  concerned  with  the  production  of  the refiner  but  also  regarding  the  sale.  Sales  planning  that  needs  to  be  considered  is  the determination  of  the  selling  price  of  the  product.  The  purpose  of  this  study  was  to determine  the  calculation  of  the  selling  price  and  profit  set  by  PT  Pulus  Wangi Nusantara according to the cost plus pricing method (full costing approach). The research method used is a case study. The data used are production and sales data for the period January  2011  to  December  2011,  and  analyzed  with  the  analysis  of  selling  price determination using the full costing approach and the income statement according to the full costing approach. The results showed that the average selling price set by PT Pulus Wangi was able to cover the costs incurred and provide a profit.
Keywords: vertiver oil, price, cost plus pricing, full costing .

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  pemasok  minyak  akar  wangi yang  cukup  besar  di  samping  Haiti,  Cina  dan  Rumania.  Damanik,  1995  dalam Jariyah  dan  Supangat  (2007)  mengemukakan  bahwa  sekitar  89  persen  produk minyak  akar wangi di Indonesia dihasilkan di Kabupaten Garut, selebihnya dari daerah  Sukabumi,  Bandung,  Sumedang,  Kuningan  dan  Wonosobo.  Data perkembangan  komoditas  akar  wangi  di  Kabupaten  Garut  bisa  dilihat  pada Tabel 1.

## Tabel 1. Data perkembangan luas areal dan produksi komoditas akar wangi Tahun
2004-2008 di Kabupaten Garut
Tahun Produksi Luas Areal (ha) Bahan Baku (ton) Minyak Akar Wangi (ton) 2004 2.400 27.000 72 2005 2.035 22.331 60 2006 2.045 23.308 59 2007 2.063 23.316 62 2008 2.063 25.943 71 Sumber: BPS Tahun 2004-2008
Indrawanto  (2009)  mengemukakan  bahwa  minyak  akar  wangi  yang dihasilkan  di  Kabupaten  Garut,  hampir  seluruhnya  (lebih  dari  90    persen) diekspor.  Ekspor  minyak  akar  wangi    Indonesia  rata-rata  sekitar    60    ton    per tahun  atau  sekitar  25  persen  pasokan  minyak  akar  wangi  dunia  (BPS,  2008). Permintaan  dunia  terhadap  minyak  akar  wangi  lebih  dari  200ton/tahun, sehingga peluang pasar masih sangat terbuka.
Indonesia merupakan pemain penting dalam ekspor minyak akar wangi. Sentra produksi minyak akar wangi yang ada di Garut ini menghasilkan minyak akar wangi sebesar 34,5 ton pada tahun 2007 dan mempunyai areal tanaman akar wangi  seluas  2.063  hektar  (Departemen  Pertanian,  2008).  Indonesia  telah mengekspor  minyak  akar  wangi  ke  beberapa  negara  yaitu  negara  Perancis, Amerika  Serikat,  Jepang,  India  dan  Singapura.  Data  perkembangan  ekspor impor minyak akar wangi di Indonesia tahun 2001- 2005 bisa dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Perkembangan ekspor impor minyak akar wangi di Indonesia Tahun 2001-
2005 Tahun Ekspor Impor Volume (kg) Nilai (US $) Volume (kg) Nilai (US $) 2001 1.583.798 1.759.241 2.312 43.728 2002 79.714 1.973.451 2.572 46.312 2003 45.821 1.428.682 2.465 18.680 2004 58.444 2.445.744 2.231 51.308 2005 74.210 1.544.618 532 22.890 Sumber : BPS Tahun 2001-2005
Menurut  data  Kabupaten  Garut  Tahun  2010,  pada  tahun  terakhir  besar produk  dan  nilai  produk  minyak  akar  wangi  yang  diekspor  adalah  sebesar 23.520  kilogram  atau  senilai  1.516.208  US$.  Meskipun  volume  nilai  ekspor mengalami kenaikan dari yang semula bernilai 1.175.920 US$, namun kapasitas produk  yang  diekspor  menurun  dari  tahun  sebelumnya  yang  mencapai  29.100 kilogram.  Produksi  minyak  akar  wangi  di  Kabupaten  Garut  sesuai  dengan kapasitas  yang  dimilikinya  semuanya  terserap  pasar  dengan  harga  jual  yang memadai  yaitu  Rp  1.100.000,00  per  kilogram.  Harga  ini  meningkat  dari  tahun sebelumnya  yang  hanya  dihargai  Rp  800.000,00  per  kilogramnya.  Meskipun demikian,  sebenarnya  harga  tersebut  masih  dapat  dioptimalkan  lagi,  jika kualitasnya ditingkatkan (Kabupaten Garut, 2011).
Terkait  dengan  harga  jual,  Mulyadi  (2005)  mengemukakan  bahwa umumnya harga dan jasa standar ditentukan oleh perimbangan permintaan dan penawaran  pasar.  Penetapan  harga  jual  juga  akan  tergantung  pada pertimbangan mengenai biaya.  Sugiri (1999) mengemukakan bahwa salah satu dasar yang digunakan untuk menentukan harga jual produk adalah harga pokok produk yang dihitung dengan pendekatan full costing . Menurut pendekatan ini harga pokok produk terdiri atas biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan  biaya  overhead  pabrik  tetap  dan  variabel.  Harga  jual  yang  ditargetkan adalah  harga  pokok  produk  ditambah  dengan  mark  up.  PT  Pulus  Wangi Nusantara menetapkan harga jual minyak akar  wangi masih menggunakan cara yang  sederhana  dan  belum  menggunakan  pembukuan  keuangan  yang  rapi sehingga nilai keuangan yang diperoleh masih tidak terstrukstur. Selain itu pula harga  jual  produk  yang  telah  ditetapkan  perusahaan  diharapkan  dapat mendatangkan  keuntungan  bagi  perusahaan  dan  tidak  menderita  kerugian akibat fluktuasi harga dalam situasi penawaran dan permintaan pasar yang tidak tentu.
Melihat  kendala  yang  dapat  menghambat  perusahaan  dalam  usahanya, perlu  dilakukan  suatu  evaluasi  mengenai  perhitungan  harga  pokok  penjualan minyak    akar  wangi.  Tujuan  evaluasi  perhitungan  harga  pokok  penjualan tersebut  adalah  untuk  mengetahui  seberapa  besar  laba  yang  diperoleh
perusahaan dengan menggunakan harga jual yang telah ditentukan perusahaan tersebut,    sehingga    laba  yang  diperoleh  mampu  menutup  semua  biaya  yang dikeluarkan  dalam  memproduksi  minyak  akar  wangi.  Metode  perhitungan harga  jual  yang  ditetapkan  perusahaan  dan  perolehan  laba  akan  dihitung menurut metode cost plus pricing (pendekatan full costing ).

## METODOLOGI

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  pada  perusahaan  penyulingan  minyak  akar wangi “PT. Pulus Wangi Nusantara” di Desa Sukakarya, Kecamatan Samarang, Kabupaten Garut. Penelitian ini dilaksanakan dari Tanggal 3  Februari  sampai 20 Februari 2012.

## Metode Analisis
Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah studi kasus. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini  menggunakan metode wawancara dan observasi. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah perhitungan harga jual dan keuntungan  berdasarkan  metode cost  plus  pricing (pendekatan full  costing ).
Penentuan kedua harga jual menggunakan metode analisis sebagai berikut:
1. Perhitungan  biaya  produksi.  Menurut  Mulyadi  (2005)  cara  menentukan biaya produksi adalah sebagai berikut:
2. Mengetahui  apakah  usaha  yang  dilakukan  oleh  perusahaan  sudah memberikan  keuntungan  bagi  perusahaan,  digunakan laporan  rugi  laba menurut pendekatan full costing . Beberapa perhitungan dalam laporan
rugi laba  menurut pendekatan full costing yaitu:
a. Menentukan harga pokok penjualan:
Persediaan awal barang jadi Harga pokok produksi xxxxx xxxxx + Persediaan akhir barang jadi xxxxx xxxxx
+ Harga pokok penjualan xxxxx Biaya bahan baku xxxxx Biaya tenaga kerja langsung xxxxx Biaya overhead pabrik tetap dan variabel xxxxx + Jumlah biaya produksi xxxxx

## Persediaan akhir barang jadi
Harga pokok penjualan
Laba bruto
xxxx - xxxx  - xxxx
b. Menentukan laba bruto:
Laba bruto = hasil penjualan – harga pokok penjualan
c. Menentukan laba bersih:
Laba bruto xxxxx Biaya komersial (administrasi dan pemasaran) xxxxx    - Laba sebelum pajak xxxxx Pajak xxxxx    - Laba bersih xxxxx
Format laporan rugi laba berdasarkan pendekatan full costing, adalah sebagai berikut:
Biaya non produksi
Biaya administrasi dan umum
Biaya pemasaran xxxx xxxx + Jumlah biaya non produksi xxxx - Laba sebelum pajak xxxx Pajak xxxx - Laba bersih xxxx Hasil penjualan xxxx Harga pokok penjualan Persediaan awal barang jadi xxxx Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik variabel Biaya
overhead pabrik tetap xxxx xxxx xxxx xxxx + Harga pokok produksi xxxx  +

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Mulyadi  (2005)  menyatakan  bahwa  dalam  pembuatan  produk  terdapat dua  kelompok  biaya,  yaitu  biaya  produksi  dan  biaya  non  produksi.  Biaya produksi  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  pengolahan  bahan  baku menjadi  produk,  sedangkan  biaya  non  produksi  merupakan  biaya-biaya  yang dikeluarkan  untuk  kegiatan-kegiatan  non  produksi  misalnya  kegiatan pemasaran dan kegiatan administrasi.

## 1. Biaya produksi
Biaya  produksi  ini  terdiri  atas  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja langsung  dan  biaya overhead pabrik.  Rincian  biaya  produksi  pada  PT  Pulus Wangi Nusantara adalah sebagai berikut:
a. Biaya bahan baku
Biaya  bahan  baku  yaitu  biaya  untuk  pengadaan  akar  wangi.  Akar wangi yang dibutuhkan pabrik setiap ketelnya rata-rata adalah dua ton dengan  harga  yang  berkisar  Rp3.000,00  –  Rp4.000,00  tiap  kilogramnya. Fluktuasi  harga  pada  bahan  baku  akar  wangi  ini  kerap  terjadi  setiap bulannya  karena  faktor  cuaca  serta    kurang  tepatnya  masa  tanam  dan panen. yang dilakukan petani.

## Tabel 3. Biaya bahan baku minyak akar wangi per bulan pada PT Pulus Wangi Nusantara Tahun 2011
Bulan Jumlah Akar Wangi (kg) Harga Akar Wangi per kg (Rp) Jumlah Biaya Bahan Baku (Rp) Januari 51.000 3.000 153.000.000 Februari 61.000 3.500 213.500.000 Maret 59.000 3.700 218.300.000 April 48.000 3.500 168.000.000 Mei 54.000 3.700 199.800.000 Juni 52.000 3.500 182.000.000 Juli 46.000 3.300 151.800.000 Agustus 47.000 3.400 159.800.000 September 63.000 3.500 220.500.000 Oktober 73.000 3.500 255.500.000 Nopember 45.000 3.300 148.500.000 Desember 43.000 3.300 141.900.000 Jumlah Total 642.000 2.212.600.000 Rata-Rata 53.500 184.383.333 Sumber: data primer, 2012.
Pabrik tiap harinya setidaknya harus mendatangkan bahan baku sekitar 2 ton untuk mencukupi kebutuhan proses produksi pada tiap ketel. Setiap dua ton akar  wangi  dapat  menghasilkan  minyak  akar  wangi  seberat  6-8  kg.  Besarnya biaya  bahan  baku  pembuatan  minyak  akar  wangi  pada  PT  Pulus  Wangi
Nusantara dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3 menunjukkan bahwa biaya bahan baku total terbesar pada bulan Oktober yaitu seberat 73.000 kilogram akar wangi seharga Rp255.500.000,00 hal ini terjadi pada bulan Oktober ini  kuantitas akar wangi yang digunakan dalam proses  produksi  berada  pada  jumlah  tertinggi  dan  harga  akar  wangi  tiap kilogramnya  mengalami  kenaikan  sampai  Rp3.500,00.    Fluktuasi  harga  bahan baku  sangat  mempengaruhi  biaya  produksi  di  mana  perusahaan  harus mengeluarkan  biaya  produksi  yang  lebih  tinggi  ketika  harga  akar  wangi  naik namun  tidak  disertai  dengan  jaminan  kualitas  akar  wangi  yang  baik  dan kuantitas  yang  sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  perusahaan.  Hal  itu  terjadi karena  petani  memanen  akar  wangi  terlalu  muda,  akar  wangi  dipanen  ketika musim  hujan,  dan  adanya  persaingan  antar  pengusaha  minyak  akar  wangi untuk mendapatkan bahan baku, yang tidak jarang menyebabkan harga bahan baku naik namun akar wangi yang diproses mempunyai rendemen sedikit.
b. Biaya tenaga kerja langsung
Tenaga kerja langsung adalah tenaga kerja yang berperan langsung dalam proses pembuatan minyak akar wangi. Proses produksi minyak akar wangi yang memerlukan tenaga kerja langsung terdiri atas proses penjemuran  dan  perajangan,  penyulingan  serta  pemisahan.  Tenaga kerja  langsung  berjumlah  3  orang,  dengan  pembagian  kerja  1  orang untuk  penjemuran  dan  perajangan,  1  orang  menyuling  dan  1  orang menyaring minyak yang masih bercampur dengan air.  Jam kerja para pekerja tidak terjadwal tetap, melainkan menyesuaikan dengan proses penyulingan, yang lama prosesnya berkisar  10 -13 jam.
Upah  yang  diberlakukan  adalah  sistem  upah  sesuai  produksi  per ketel. Adapun upah produksi untuk setiap ketel baik itu yang bekerja untuk  menjemur,  menyuling  dan  menyaring  masing-masing  diberi upah  Rp50.000,00  yang  diberikan  secara  akumulatif  yaitu  setiap  hari Kamis karena perusahaan tidak libur pada hari Minggu, tetapi liburnya pada hari Jum’at. Besarnya biaya  tenaga kerja langsung  pada PT Pulus Wangi Nusantara tersaji pada Tabel 4.
Tabel 4. Biaya tenaga kerja langsung per bulan pada PT Pulus Wangi Nusantara
Tahun 2011 Bulan Produksi (Ketel) Biaya TK Langsung per Ketel (Rp) Jumlah Biaya TK Langsung (Rp) Januari 26 150.000 3.900.000 Februari 30 150.000 4.500.000 Maret 29 150.000 4.350.000 April 24 150.000 3.600.000 Mei 27 150.000 4.050.000 Juni 26 150.000 3.900.000 Juli 23 150.000 3.450.000 Agustus 24 150.000 3.600.000 September 31 150.000 4.650.000 Oktober 36 150.000 5.400.000 November 22 150.000 3.300.000 Desember 21 150.000 3.150.000 Jumlah Total 319 1.800.000 47.850.000 Rata-rata 27 150.000 3.987.500 Sumber: data primer diolah, 2012
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  biaya  tenaga  kerja  tertinggi  terjadi  pada bulan  Oktober  yaitu  sebesar  Rp5.400.000,00  hal  ini  terjadi  karena  adanya peningkatan  produksi  minyak  akar  wangi  hingga  36  ketel  sehingga meningkat pula biaya tenaga kerja langsung perusahaan.
c. Biaya overhead pabrik
Biaya overhead pabrik yaitu biaya yang dikeluarkan untuk produksi minyak  akar  wangi,  selain  biaya  bahan  baku  dan  biaya  tenaga  kerja langsung. Biaya overhead pabrik terdiri atas:
1) Biaya overhead pabrik variabel.
Biaya overhead pabrik variabel adalah biaya overhead pabrik yang jumlahnya  dipengaruhi  oleh  volume  minyak  akar  wangi  yang  di produksi, biaya overhead pabrik variabel meliputi biaya bahan bakar dan biaya tenaga kerja pengangkut. Bahan bakar untuk penyulingan berupa  oli  bekas,  setiap  ketel  produksi  membutuhkan  300  liter  oli bekas. Sedangkan tenaga kerja pengangkut berjumlah 23 orang yang bersifat  borongan.  Upah  yang  diberikan  kepada  tenaga  kerja pengangkut  adalah  Rp100,00  tiap  kilogram  akar  wangi  yang diangkut. Informasi biaya overhead pabrik variabel dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Biaya overhead pabrik  variabel per  bulan  pada PT  Pulus   Wangi Nusantara
Tahun 2011 .
Bulan Biaya Bahan Bakar Biaya TK Pengangkut Jumlah Biaya Overhead Pabrik Variabel (Rp) Kebutuhan Bahan Bakar (liter) Harga Bahan Bakar per Liter (Rp) Jumlah Biaya Bahan Bakar (Rp) Bahan Baku yang Diangkut (kg) Upah per kg (Rp) Jumlah Biaya TK (Rp) Januari 7.800 2.500 19.500.000 25.500 100 2.550.000 22.050.000 Februari 9.000 2.500 22.500.000 30.500 100 3.050.000 25.550.000 Maret 8.700 2.600 22.620.000 29.500 100 2.950.000 25.570.000 April 7.200 2.600 18.720.000 24.000 100 2.400.000 21.120.000 Mei 8.100 2.700 21.870.000 27.000 100 2.700.000 24.570.000 Juni 7.800 2.800 21.840.000 26.000 100 2.600.000 24.440.000 Juli 6.900 2.800 19.320.000 23.000 100 2.300.000 21.620.000 Agustus 7.200 2.900 20.880.000 23.500 100 2.350.000 23.230.000 September 9.300 3.000 27.900.000 31.500 100 3.150.000 31.050.000 Oktober 10.800 3.000 32.400.000 36.500 100 3.650.000 36.050.000 Nopember 6.600 3.000 19.800.000 22.500 100 2.250.000 22.050.000 Desember 6.300 3.000 18.900.000 21.500 100 2.150.000 21.050.000 Jumlah Total 95.700 266.250.000 321.000 32.100.000 298.350.000 Rata-rata 7.975 2.783 22.187.500 26.750 100 2.675.000 24.862.500
Sumber: data primer diolah, 2012
Tabel  5  menununjukkan  bahwa  biaya overhead variabel  tertinggi  terjadi pada bulan Oktober yaitu sebesar Rp36.050.000,00 hal ini terjadi karena jumlah akar wangi yang diproses tertinggi sehingga biaya overhead pabrik variabel ikut mengalami peningkatan pula, sedangkan biaya overhead pabrik variabel terendah terjadi  pada  bulan  Desember  yaitu  sebesar  Rp21.050.000,00.  Hal  ini  terjadi karena  jumlah  akar  wangi  yang  diproses  terendah  sehingga  biaya overhead pabrik mengalami penurunan.

## 2) Biaya overhead pabrik tetap
Biaya overhead pabrik  tetap  merupakan  biaya overhead pabrik yang jumlahnya tidak dipengaruhi oleh volume minyak akar wangi yang  diproduksi.  Biaya overhead pabrik  tetap  ini  terdiri  atas  biaya pemeliharaan  pabrik,  biaya  perawatan  mesin,  biaya  penyusutan gedung, biaya pajak bumi dan bangunan, biaya pajak retribusi dan biaya  sewa  kendaraan.  PT  Pulus  Wangi  Nusantara  dalam memproduksi  minyak  akar  wangi  tiap  bulannya  mengeluarkan biaya overhead pabrik  tetap  sebesar  Rp1.404.994,00.  Biaya  tersebut dikeluarkan  perusahaan  untuk  menunjang  produksi  minyak  akar wangi dalam tiap produksi sehari- harinya. Informasi biaya overhead pabrik tetap bisa dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6.  Biaya overhead pabrik tetap per bulan pada PT Pulus Wangi Nusantara
Tahun 2011 Bulan Biaya Pemelihara an Pabrik (Rp) Biaya Perawatan Mesin (Rp) Biaya Penyusutan (Rp) Biaya Pembelian Alat Pabrik (Rp) Biaya PBB (Rp) Biaya Retribusi (Rp) Biaya Sewa Kendaraan (Rp) Jumlah BOP Tetap (Rp) Januari 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Februari 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Maret 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 April 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Mei 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Juni 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Juli 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Agustus 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 September 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Oktober 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Nopember 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Desember 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Jumlah Total 540.000 720.000 11.279.933 2.200.000 200.000 300.000 1.620.000 16.859.933 Rata-rata 45.000 60.000 939.994 183.333 16.667 25.000 135.000 1.404.994 Sumber: data primer, diolah 2012.

## d. Biaya produksi tiap kilogram minyak akar wangi
Biaya  produksi  untuk  tiap  kilogram  minyak  akar  wangi  dihitung dengan  cara  menjumlahkan  semua  biaya  yang  telah  dikeluarkan  oleh perusahaan,  yang  terdiri  atas  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja langsung  dan  biaya overhead pabrik  kemudian  dibagi  volume  minyak akar  wangi yang  yang  dihasilkan  pada  tiap  bulannya. Besarnya  biaya produksi dapat dilihat pada Tabel 7.

## Tabel 7. Biaya produksi minyak akar wangi tiap kilogram per bulan pada  PT Pulus Wangi Nusantara Tahun 2011
Bulan Jumlah Biaya Bahan Baku (Rp) Jumlah Biaya TKL (Rp) Jumlah BOP Total (Rp) Jumlah Hasil Produksi (Kg) Jumlah Biaya Produksi/Kg (Rp) Januari 153.000.000 3.900.000 23.454.994 153 1.178.790,8 Februari 213.500.000 4.500.000 26.954.994 247 991.720,6 Maret 218.300.000 4.350.000 26.974.994 238 1.048.844,5 April 168.000.000 3.600.000 22.524.994 146 1.329.623,2 Mei 199.800.000 4.050.000 25.974.994 218 1.054.243,0 Juni 182.000.000 3.900.000 25.844.994 210 1.008.309,4 Juli 151.800.000 3.450.000 23.024.994 185 963.648,6 Agustus 159.800.000 3.600.000 24.634.994 190 989.657,8 September 220.500.000 4.650.000 32.454.994 254 1.014.192,8 Oktober 255.500.000 5.400.000 37.454.994 295 1.011.372,8 Nopember 148.500.000 3.300.000 23.454.994 180 973.638,8 Desember 141.900.000 3.150.000 22.454.994 130 1.288.499,9 Jumlah Total 2.212.600.000 47.850.000 315.209.933 2.446 12.852.543 Rata-rata 184.383.333 3.987.500 26.267.494 204 1.071.045
Sumber : data primer diolah, 2012
Tabel  7  menunjukkan  bahwa  jumlah  biaya  produksi  minyak  akar  wangi tiap  kilogram  tertinggi  dikeluarkan  perusaahaan  pada  bulan  April  sebesar Rp1.329.623,2.  Hal  ini  terjadi  karena  adanya  ketidakefisiensian  dalam  proses produksi dimana pada bulan April ini hasil rendemen minyak menurun. Faktor utama yang paling mempengaruhi tingkat efisiensi produksi minyak akar wangi adalah  kualitas  akar  wangi  itu  sendiri,  jika  kualitasnya  baik,  maka  akan menghasilkan  rendemen  yang  tinggi,  namun  jika  kualitasnya  buruk  maka rendemen yang dihasilkanpun sedikit. Kualitas baik atau buruknya akar wangi dipengaruhi oleh cuaca ketika memanen dan umur akar wangi itu sendiri ketika dipanen dan diproduksi untuk penyulingan.

## 2. Biaya non produksi
Biaya  non  produksi  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  perusahaan untuk membiayai selain kegiatan produksi. Biaya non produksi pada PT Pulus Wangi  Nusantara  terdiri  atas  biaya  pemasaran  dan  biaya  administrasi  dan umum.  Besarnya  biaya  non  produksi  pada  PT  Pulus  Wangi  Nusantara  dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel  8.  Biaya  non  produksi  minyak  akar  wangi  per  bulan  pada  PT  Pulus  Wangi
Nusantara Tahun 2011 Bulan Jumlah Biaya Pemasaran (Rp) Jumlah Biaya Administrasi (Rp) Jumlah Biaya Non Produksi (Rp) Januari 1.373.000 2.873.000 4.246.000 Februari 1.562.000 2.786.000 4.348.000 Maret 1.537.000 2.910.000 4.447.000 April 1.325.000 2.892.000 4.217.000 Mei 1.515.000 2.937.000 4.452.000 Juni 1.507.000 2.797.000 4.304.000 Juli 1.423.000 2.960.000 4.383.000 Agustus 1.405.000 2.852.000 4.257.000 September 1.526.000 2.945.000 4.471.000 Oktober 1.578.000 2.857.000 4.435.000 Nopember 1.380.000 2.927.000 4.307.000 Desember 1.342.000 2.915.000 4.257.000 Jumlah Total 17.473.000 34.651.000 52.124.000 Rata-rata 1.456.083 2.887.583 4.343.667 Sumber: data primer diolah, 2012
Data  dari  Tabel  8  menunjukkan  bahwa  jumlah  biaya  non  produksi tertinggi  terjadi  pada  bulan  September  yaitu  sebesar  Rp4.471.000,00.  Hal  ini terjadi karena adanya peningkatan pada biaya distribusi pemasaran minyak akar wangi  serta adanya  peningkatan  pula  pada  biaya air,  listrik,  dan  telepon  yang digunakan  oleh  perusahaan,  namun  biaya  non  produksi  terendah  terjadi  pada bulan  April  sebesar  Rp4.217.000,00.  Hal  ini  terjadi  karena  adanya  penurunan
pada  biaya  distribusi  pemasaran  minyak  akar  wangi  serta  adanya  penurunan pula pada biaya air, listrik, dan telepon yang digunakan oleh perusahaan.

## 3. Harga jual
Harga  jual  adalah  jumlah  uang  yang  dibebankan  oleh  PT  Pulus  Wangi Nusantara kepada pembeli atas minyak akar wangi yang dibeli atau diserahkan pada  konsumen.  Harga  jual  harus  dapat  menutup  semua  biaya  yang dikeluarkan  agar  perusahaan  tidak  mengalami  kerugian.  Penentuan  harga  jual dalam penelitian ini dilakukan dengan metode cost plus pricing (pendekatan full costing ) yaitu dengan menambahkan biaya produksi dengan persentase mark up. Menurut  Mulyadi  (2001)  untuk  mengetahui  persentase mark  up sesungguhnya yang  telah  ditetapkan  perusahaan,  dapat  dihitung  dengan  cara  laba  yang diperoleh ditambah biaya non produksi total kemudian di bagi biaya produksi total.  Besarnya  persentase mark  up yang  sesungguhnya  pada  PT  Pulus  Wangi Nusantara dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel  9. Mark  up pada PT Pulus Wangi Nusantara Tahun 2011 dengan perhitungan metode cost plus pricing (pendekatan full costing ) Bulan Jumlah Biaya Prod. Total (Rp) Jumlah Biaya Non Prod. Total (Rp) Laba Sebelum Pajak 10% (Rp) Mark up (%) Mark up (Rp) Januari 180.354.994 4.246.000 (1.000.994) 1,79 3.245.006 Februari 244.954.994 4.348.000 10.047.006 5,87 14.395.006 Maret 249.624.994 4.447.000 7.728.006 4,87 12.175.006 April 194.124.994 4.217.000 (23.141.994) (9,74) (18.924.994) Mei 229.824.994 4.452.000 16.423.006 9,08 20.875.006 Juni 211.744.944 4.304.000 25.451.006 14,05 29.755.006 Juli 178.274,994 4.383.000 11.592.006 8,96 15.975.006 Agustus 188.034.994 4.257.000 7.208.006 6,09 11.465.006 September 257.604.994 4.471.000 17.324.006 8,46 21.795.006 Oktober 298.354.994 4.435.000 21.710.006 8,76 26.145.006 Nopember 175.254.994 4.307.000 9.438.006 7,84 13.745.006 Desember 167.504.994 4.257.000 (15.761.994) (6,86) (11.504.994) Jumlah Total 2.575.659.933 52.124.000 87.016.072 59,19 139.140.072 Rata-rata 214.638.328 4.343.667 7.251.339 4,93 11.595.006 Sumber: data primer diolah, 2012
Data  pada  Tabel  9  menunjukkan  bahwa  PT  Pulus  Wangi  Nusantara selama  Tahun  2011  menambahkan mark  up tertinggi  pada  bulan  Juni  senilai 14,05%  yang  artinya  pada  bulan  Juni  perusahaan  menambahkan  14,05%  dari biaya  produksi  total  bulan  Juni  atau  sebesar  Rp29.755.006,00  yang  digunakan untuk  menutup  biaya  non  produksi  sebesar  Rp4.304.000,00  dan  menghasilkan
laba sebelum pajak sebesar Rp25.451.006,00. Mark up terendah pada bulan April senilai (9,7488704) persen dari biaya produksi total bulan April atau rugi sebesar Rp18.924.994,00  yang  tidak  mampu  menutup  biaya  non  produksi  sebesar Rp4.217.000,00  sehingga  mengalami  kerugian  total  pada  bulan  April  sebesar Rp23.141.994,00.  Hal  ini  menandakan  bahwa  kenyataannya  perusahaan  tiap bulannya  tidak  selalu  mendapatkan  keuntungan  dengan  harga  yang diterimanya.
4. Analisis Rugi Laba PT Pulus Wangi Nusantara Periode Tahun 2011
Laporan rugi laba dapat digunakan untuk mengetahui apakah harga jual yang  ditentukan  perusahaan  dapat  menutup  seluruh  biaya  yang  telah dikeluarkan atau sebaliknya. Laporan rugi laba merupakan suatu laporan yang sistemastis  tentang  penerimaan,  biaya,  rugi  laba  yang  diperoleh  suatu perusahaan selama periode tertentu. Laporan ini menggambarkan kemampuan perusahaan  menghasilkan  laba  sesuai  dengan  tujuan  perusahaan.  Berdasarkan laporan rugi laba tersebut, maka dapat diketahui kemampuan perusahaan dalam menghasilkan laba atau bahkan mengalami kerugian.
Tabel 10. Laporan rugi laba PT Pulus Wangi Nusantara periode Tahun 2011.
Laporan  rugi  laba  PT  Pulus  Wangi  Nusantara  selama  tahun  2011 dapat  dilihat  pada  Tabel  10,  diketahui  bahwa  perusahaan  memperoleh penerimaan  sebesar  Rp2.714.800.000,00  dan  keseluruhan  harga  pokok
produksi  sebesar  Rp2.575.659.933,00,  keseluruhan  biaya  non  produksi sebesar Rp52.124.000,00 serta pajak 10 persen yaitu sebesar Rp8.701.607,00 sehingga mendapatkan laba bersih sebesar Rp78.314.460,00. Hal ini dapat diartikan  bahwa  harga  jual  yang  ditentukan  PT  Pulus  Wangi  Nusantara sudah dapat menutup seluruh biaya yang dikeluarkan. Laporan rugi laba pada PT Pulus Wangi Nusantara periode tahun 2011 tersaji pada Tabel 10.

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI KEBIJAKAN
Berdasarkan hasil penelitian mengenai perhitungan penentuan harga jual pada PT Pulus Wangi Nusantara dapat disimpulkan bahwa  harga jual rata-rata minyak akar wangi yang ditetapkan PT Pulus Wangi Nusantara tahun 2011 yang dihitung  melalui  metode cost  plus  pricing menunjukkan  bahwa  mark  up  yang ditambahkan rata-rata 4,9% dari keseluruhan biaya yang dikeluarkan dan hasil laporan  rugi  laba  dengan  pendekatan full  costing menunjukkan  bahwa perusahaan  memperoleh  laba  bersih  sebesar  Rp78.314.460,00.  PT  Pulus  Wangi Nusantara  hendaknya  mempunyai  manajemen  persediaan  bahan  baku  akar wangi  yang  baik  dan  berkesinambungan.  Agar  bahan  baku  yang  dibutuhkan dapat  terjamin  dari  segi  kuantitas  maupun  segi  kualitasnya  sesuai  dengan kebutuhan  pada  waktu  produksi  maka  perusahaan  disarankan  salah  satunya dengan  menjalin  kemitraan  dengan  petani  akar  wangi.    PT  Pulus  Wangi Nusantara  hendaknya  memperbaiki  teknik  penyulingan  supaya  minyak  akar wangi  yang  dihasilkan  lebih  berkualitas  sehingga  meningkatkan  harga  jual minyak akar wangi itu sendiri, yang secara tidak langsung akan meningkatkan keuntungan perusahaan. PT Pulus Wangi Nusantara hendaknya
memperbaiki  sistem  pembukuan  keuangan  perusahaan  oleh  karena  itu penentapan harga jual minyak akar wangi dapat berdasarkan perhitungan biaya penuh yang terstruktur sehingga perusahaan dapat menghindari kerugian.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.2001-2005 .  Perkembangan  Ekspor  Impor  Akar  Wangi  di Indonesia  Tahun  2001-2005 (On-line).  http://www.bps.go.id  Diakses  pada tanggal 13 November 2011.
Badan  Pusat  Statistik.  2008. Statistik  Ekspor  Indonesia  2007 .  (On-line). http://www.bps.go.id. Diakses pada tanggal 27 November 2011.
Badan Pusat Statistik. 2004-2008 . Perkembangan Komoditas Akar Wangi Tahun 2004- 2008  di  Kabupaten  Garut (On-line).  http://www.bps.go.id  Diakses  pada tanggal 27 November 2011.
Departemen  Pertanian.  2008. Komoditas  Tanaman  Akar  Wangi .  (On-line). http://www.  ditjenbun.deptan.go.id  Diakses  pada  tanggal  18  November 2011.
Indrawanto,  Chandra.  2009.  Kajian  Pengembangan  Industri  Akar  Wangi (Vetiveria zizanoides L.) Menggunakan Interpretative Structural Modelling. Jurnal  Informatika  Pertanian. Vol.  18.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Perkebunan, Bogor.
Jariyah,  Nur  Ainun  dan  Agung  B.  Supangat.  2007.  Dilema  Penanaman  Akar Wangi  (Vetiveria  zizanoides  L.  Nash)  di  Kabupaten  Garut. Jurnal  Info Hutan. Vol. 5. Balai Penelitian Kehutanan Solo, Solo.
Mulyadi. 2005. Akuntansi Biaya . UPP AMK YKPN, Yogyakarta. Sugiri, Slamet.1999. Akuntansi Manajemen . UPP AMK YKPN, Yogyakarta.