## Media Agribisnis
Volume-6 | Issue-2| November-2022 |

## Research Article
Pengaruh Jenis Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan Bibit Tanaman Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc.)
Hasfiah 1 *, Nadia Apriani 1 1 Fakultas Pertanian, Universitas Dayanu Ikhsanuddin, Indonesia
*Korespondensi: hasfiahsawal@gmail.com

## ABSTRACT
ARTICLE HISTORY
The purpose of this research is to find out the effect of kind organic matter on the gowth of red ginger plant seeds. This research will ne carried out from May to August 2022, which is located in the  experimental  garden  of  the  Agotechnology  Study  Program  Ngkari-ngkari  Village,  Bungi District,  Baubau  City.  Experimental  design  used  in  this  study  was  a  Completely  Randomized Design (CRD) with 3 replications of PO0 = soil (control), PO1 = soil + cow manure 150 g, PO2 = soil + goat manure 150 g, PO3 = soil + chicken manure 150 g, and PO4 = soil + pig manure 150. Observational data from treatment were statistically. If the results of the analysis have a significant effect then further tests are carried out with BNJ level 5%. Parameters observed were age of shoot emergence (days), plant height (cm), number of leaves (strands), and stem diameter (cm). The results showed that the application of organic fertilizer had an effect on the parameters of plan height  gowth,  number  of  leaves  and  rod  diameter  red  ginger  plant.  The  best  treatment  was obtained at PO1 (soil + cow manure 150 g).
Keywords: Red Ginger; Cow Manure; Goat Manure; Chicken Manure; Piq Manure
Received: 23.10.2022 Accepted: 21.11.2022 Published: 22.11.2022

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2022 The Author(s): This is an open- access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  jenis  pupuk  organik  terhadap pertumbuhan bibit tanaman jahe merah. Penelitian ini akan dilaksanakan pada bulan Mei sampai bulan Agustus 2022, yang berlokasi di kebun percobaan Program Studi Agoteknologi, Kelurahan Ngkari-ngkari,  Kecamatan  Bungi  Kota  Baubau.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 ulangan yang terdiri atas : PO0 = Tanah (kontrol), PO1 = Tanah + Pupuk kandang sapi 150 g, PO2 = Tanah + Pupuk kandang kambing 150 g, PO3 = Tanah + Pupuk kandang ayam 150 g, PO4 = Tanah + Pupuk kandang babi 150  g.  Data  hasil  pengamatan  dari  perlakuan  diolah  secara  statistik.  Jika  hasil  analisis berpengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut dengan BNJ taraf 5%. Parameter yang diamati yaitu umur muncul tunas (hari), tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), dan diameter batang (cm). Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pemberian  jenis  pupuk  organik  berpengaruh  terhadap parameter  pertumbuhan  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan  diameter  batang  bibit  jahe  merah. Perlakuan terbaik diperoleh pada PO1 ( tanah + 150 g pupuk kandang sapi ). Kata  Kunci: Jahe  Merah;  Pupuk  Kandang  Sapi;  Pupuk  Kandang  Kambing;  Pupuk  Kandang Ayam; Pupuk Kandang Babi

## 1. Latar Belakang
Jahe merah ( Zingiber officinale Rosc.) adalah salah satu tanaman obat komersial yang telah lama dikenal oleh masyarakat. Tanaman jahe termasuk komoditi tanaman perkebunan yang  termasuk  golongan  tanaman  obat  atau  biofarmaka,  selain  itu  jahe  juga  merupakan salah  satu  tanaman  rimpang  yang  banyak  dimanfaatkan  sebagai  bumbu  dapur.Jahe bermanfaat untuk menghilangkan bau amis pada masakan, menyembuhkan masuk angin, dan  sebagai  pencampur  pada  minuman  hangat(Wahyuni,  2022).Jahe  juga  dibutuhkan sebagai  bahan  untuk  memasak,  bahan  baku  industri  jamu,  minuman  instan  dan  sebagai komoditas  eskpor.  Jahe  berkhasiat  mengurangi  perut  kembung  dan  gejala  masuk  angin, meredakan  batuk,  sekaligus  obat  luar  untuk  keseleo  dan  rematik  karena  didalamnya
terdapat  kandungan minyak  atsiri  zingiberen(Nisyapuri et  al ., 2018).Manfaat  lain  dari  jahe adalah  untukmengatasi  masalah  pencernaan  (sembelit  dan  maag),  gangguan kardiovaskuler  (aterosklerosis  dan hipertensi),  muntah,  serta diabetes  mellitus  dan  dapat meredakan Morning Sickness (Shahrajabian et al ., 2019).
Berdasarkan  data  BPS  Sulawesi  Tenggara  (2018),    melaporkan  bahwa  pada  tahun 2016    produktivitas  tanaman  jahe  mencapai  4.37  ton  ha -1 sedangkan  pada  tahun  2017 mengalami  penurunan  mencapai  0.84  ton  ha -1 .    Sementara  itu,  pada  awal  tahun  2020 hingga sekarang sejak adanya kesadaran masyarakat akan khasiat jahe merah yang dapat meredakan gejala Covid-19 maka permintaan jahe merah semakin meningkat.  Keadaan tersebut mengakibatkan permintaan konsumen jahe semakin tinggi yang tidak sebanding dengan persediaan, sehingga dalam upaya memenuhi pasokan produk sebanyak ini akan dibutuhkan bibit dalam jumlah banyak untuk mengisi lahan pengembangan tanaman jahe. Salah satu permasalahan dalam budidaya jahe adalah masih rendahnya produktivitas, mutu jahe dan bibit jahe yang berkualitas.
Upaya peningkatan produksi jahe untuk kapasitas lahan yang luas yaitu salah satunya dengan  penyediaan  bibit.   Bibit  yang  digunakan untuk menghasilkan  tanaman baru  yang berkualitas  baik,  dibutuhkan  adanya  input  teknologi  dalam  pembibitan.  Beberapa  input teknologi  yang  sering  digunakan  dalam  pembibitan  adalah  penggunaan  pupuk  organik (pupuk kandang sapi, pupuk kandang kambing, pupuk kandang ayam dan pupuk kandang babi).  Keempat  jenis  pupuk  kandang  tersebut  memiliki  kadar  unsur  hara  yang  beragam sehingga  pengaruhnya  terhadap  pertumbuhan  bibit  tanaman  jahe  merah  dapat  beragam pula.
Pupuk kandang memiliki sifat yang tidak merusak tanah, menyediakan unsur makro (nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, dan belerang) dan mikro (besi, seng, boron, kobalt, dan molibdenium),  selain  itu  pula,  pupuk  kandang  mempunyai  manfaatdalam  meningkatkan daya tahanterhadap air, aktivitas mikroorganisme tanah, nilai KTK dan memperbaiki struktur dan tekstur tanah. Pemberian pupuk kandang memberikan pengaruh secara tidak langsung pada  tanah  untuk  menyerap  air.  Pemberian  pupuk  kandang  sapi  dapat  meningkatkan permeabilitas  dan  kandungan  bahan  organik  dalam  tanah.  Pupuk  kandang  ayam  dapat memberikan kontribusi hara yang mampu mencukupi pertumbuhan bibit tanaman, karena pupuk  kandang  ayam  mengandung  hara  yang  lebih  tinggi  dari  pupuk  kandang  lainnya (Yuliana et al ., 2015)
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Aidin et  al .,  2016)menyatakan bahwa rimpang  anakan dengan   komposisi   media   tanam   tanah   + pasir  +  pupuk kandang    ayam    merupakan  perlakuan  yang  tepat  menghasilkan  pertumbuhan  bibit  jahe merah  terbaik.Hasil  peneltian  juga  dilaporkan  oleh  (Egbuchua  &  Enujeke,  2013)bahwa penambahan pupuk kandang pada budidaya jahe dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil  tanaman.  Lebih  lanjut Wahyudi et  al., (2018)melaporkan  bahwa  pemberian  bokashi pupuk  kandang  sapi  dengan  dosis  50  g/polybag  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap  jumlah daun, jumlah anakan dan bobot rimpang, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap  tinggi  tanaman  (cm).  Berdasarkan  uraian  di  atas,  dipandang  perlu  dilakukan penelitian  yang  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  berbagai  jenis  pupuk kandang terhadap pertumbuhan bibit tanaman jahe merah (Zingiber officinale Rosc ).

## 2. Metode Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai bulan Agustus 2022, yang berlokasi di kebun percobaan Prog Studi Agoteknologi, Kelurahan Ngkari-ngkari, Kecamatan Bungi Kota Baubau.Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah bibit  jahe,  tanah,  pupuk
kandang sapi, pupuk kandang kambing, pupuk kandang ayam, pupuk kandang babi, dan polybag,  kayu  dan  tali  raffia.Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  cangkul, ember, paranet, mistar, gunting, timbangan, label, bambu, kamera, jangka sorong, alat tulis menulis,  gembor,  dan  pisau.Rancangan  percobaan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan yaitu PO0=  Tanah (kontrol),  PO1=    Tanah  +  Pupuk  kandang  sapi  150  g,  PO2=    Tanah  +  Pupuk  kandang kambing 150 g, PO3=  Tanah + Pupuk kandang ayam 150 g dan PO4=  Tanah + Pupuk kandang babi 150 g.Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga terdapat  15 unit percobaan.Data  hasil  pengamatan  dari  perlakuan  diolah  secara  statistik  menggunakan Analysis  of  variance (ANOVA)  dengan  pengelolaan  data  menggunakan  perangkat  lunak Excel. Jika hasil analisis berpengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut dengan BNJ taraf 5%.
Parameter  yang  diamati  melalui  penelitian  ini  adalah: Umur  munculnya  tunas : Pengamatan umur muncul tunas bibit tanaman jahe merah dilakukan  apabila tunas telah muncul di atas permukaan tanah dengan ukuran  3 cm. Tinggi tanaman (cm) : Pengukuran dilakukan  2  minggu  sekali  dari  umur  2  sampai  12  minggu  setelah  tanam  dengan  cara mengukur  pertumbuhan  tinggi  tanaman  dari  permukaan  tanah  hingga  ujung  tertinggi dengan menggunakan mistar. Jumlah daun (helai) :penghitungan jumlah daun dilakukan 2  minggu  sekali  dari  umur  2  sampai  12  minggu  setelah  tanam  dengan  cara  menghitung semua daun yang telah terbentuk sempurna. Diameter batang (cm) : Pengukuran diameter batang dilakukan dengan cara mengukur batang menggunakan jangka sorong pada umur 2-12 minggu setelah tanam.
Prosedur  pelaksanaan  penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut: Pembuatan  naungan : naungan dibuat dari arah utara ke selatan dengan tinggi 2 meter, yang menggunakan kayu sebagai  tiang  dan  bambu  sebagai  penyangga  serta  diberikan  paranet  yang  berfungsi sebagai atap agar terhindari dari sinar matahari langsung. Persiapan bibit, media tanam dan pemupukan : Bibit  jahe diperoleh dari kebun petani jahe di Kelurahan Ngkari-Ngkari Kecamatan Bungi Kota Baubau.  Media  tanam yang digunakan merupakan tanah top soil yang diambil dari permukan tanah hingga kedalaman  20 cm dari permukaan tanah. Pupuk kandang yang digunakan pada penelitian ini berupa kotoran sapi, kambing, ayam dan babi yang  tidak  dilakukan  pengomposan  akan  tetapi  kotoran  hewan  tersebut  telah  tersimpan selama  3  bulan.  Pemupukan  diberikan  dengan  cara  menaburkan  pupuk  kandang  di  atas permukaan tanah dalam polybag sesuai dengan dosis pada masing-masing perlakuan yakni 150 g/polybag. . Penanaman :penanaman dilakukan dengan cara  menanam bibit dengan kedalaman  3 cmke dalam polybag. Pemeliharaan : setelah dilakukan penanaman maka dilakukan penyiraman pertama, selanjutnya penyiraman dilakukan 3 hari sekali dalam masa pembibitan.

## 3. Hasil

## 3.1 Umur Muncul Tunas (hari)
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  jenis  pupuk  organik  tidak berpengaruh nyata terhadap umur muncul tunas tanaman jahe merah. Gafik rata-rata umur muncul tunas bibit tanaman jahe merah dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Grafik rata-rata umur muncul tunas bibit tanaman jahe merah
Gambar  1  menunjukkan  bahwa  rata-rata  umur  muncul  tunas  paling  cepat  terdapat pada perlakuan PO4 (tanah + pupuk kandang babi 150 g) yakni 18,50 hari sedangkanrata- rata  umur  muncul  tunas  paling  lambat  terdapat  pada  perlakuan  PO1  (tanah  +  pupuk kandang sapi 150 g) yakni 28,83 hari.

## 3.2 Tinggi Tanaman
Hasil analisis ragam menunjukan bahwa perlakuan jenis pupuk organik berpengaruh sangat  nyata  terhadap  pertumbuhan  tinggi  tanaman  jahe  merah  pada  umur  12  MST. Berdasarkan  uji  beda  nyata  jujur  (BNJ),  diperoleh  bahwa  perlakuan  PO1  berbeda  nyata dengan perlakuan PO0, PO2 dan PO4 namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan PO3, sebagaimana disajikan dalam tabel 1.
Tabel  1. Pengaruh  jenis  pupuk  organik  terhadap  rata-rata  tinggi  tananaman  jahe  merah pada umur 12 mst
Perlakuan Rata-rata PO0 (tanah + tanpa pupuk) 59.00a PO1 (tanah + pupuk kandang sapi 150 g) 74.08b PO2 (tanah + pupuk kandang kambing 150 g) 65.08a PO3 (tanah + pupuk kandang ayam 150 g) 70.67ab PO4 (tanah + pupuk kandang babi 150 g) 61.33a
Keterangan:  angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  pada  taraf kepercayaan BNJ 5%.
Tabel  1  menunjukan  bahwa  pertumbuhan  tinggi  tanaman  terbaik  diperoleh  pada perlakuan PO1 dengan nilai 74.08 cm dan terendah diperoleh pada perlakuan PO0 dengan nilai  59  cm.  Data  tersebut  diatas  menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  kandang sapidengan dosis 150 g dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi tanaman.Grafik dinamika rata-rata tinggi tanaman pada umur 2-12 mst dapat dilihat pada gambar 2.
18.67 28.83 27.33 22.33 18.5 0 5 10 15 20 25 30 35 PO0 PO1 PO2 PO3 PO4 Ra ta -ra ta Um ur M un cul T un a s (h a ri) Perlakuan
Gambar 2. Grafik dinamika rata-rata tinggi tanaman bibit jahe merah pada umur 2-12 mst.
Gambar 2 di atas memperlihatkan bahwa grafik dinamika pertumbuhan tinggi tanaman cenderung stabil. Hal tersebut terlihat pada perlakuan PO1 (tanah + pupuk kandang sapi 150 g), mulai dari umur 2-12 MST selalu mengalami peningkatan yang baik, dengan rata- rata  tinggi  tanaman  tertinggi  berturut-turut  (0,00  cm),  (4,17  cm),  (26,32  cm),  (52,00  cm), (61,50 cm), dan (74,08 cm). Hal ini diduga bibit tanaman membutuhkan unsur hara cukup dan tepat yang dibutuhkan untuk proses pertumbuhan.

## 3.3 Jumlah Daun (helai)
Hasil analisis ragam menunjukan bahwa perlakuan jenis pupuk organik berpengaruh nyata terhadap jumlah daun pada pertumbuhan bibit tanaman jahe merah, setelah dilakuan uji  BNJ  perlakuan  PO3  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  PO0,  PO1,  PO3  dan  PO4, sebagaimana yang telah disajikan pada tabel 2.
Tabel  2. Pengaruh  jenis  pupuk  organik  terhadap  rata-ratajumlah daun  jahe merah   pada umur 12 mst
Perlakuan Rata-rata PO0 (tanah + tanpa pupuk) 9.17a PO1 (tanah + pupuk kandang sapi 150 g) 9.50a PO2 (tanah + pupuk kandang kambing 150 g) 8.67a PO3 (tanah + pupuk kandang ayam 150 g) 12.00b PO4 (tanah + pupuk kandang babi 150 g) 10.67a
Keterangan  :  angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  pada  taraf kepercayaan BNJ 5%.
Hasil  analisis  jumlah  daun  tanaman  jahe  merah  berdasarkan  tabel  2  di  atas menunjukan  bahwa  perlakuan  PO3  merupakan  perlakuan  dengan  jumlah  daun  paling banyak yaitu 12.00 dan paling sedikit diperoleh pada perlakuan PO2 dengan nilai 8.67.
Grafik dinamika rata-rata jumlah daun pada umur 2-12 mst bibit tanaman jahe merah disajikan pada gambar 3.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 2 4 6 8 10 12 Ra ta -ra ta t ing g i ta na m a n (cm ) Waktu pengamatan (mst) PO0 PO1 PO2 PO3 PO4
Gambar 3. Grafik dinamika rata-rata jumlah daun bibit tanaman jahe merah pada umur 2-12 mst.
Gambar 3 memperlihatkan bahwa gafik dinamika jumlah daun yang relatif stabil. Hal terlihat pada perlakuan PO3 (tanah + pupuk kandang ayam 150 g), dengan nilai rata-rata jumlah daun tertinggi berturut-turut  (0,00 cm), (0,17 cm), (2,13 cm), (5,17 cm), (8,33 cm) dan (12,00 cm). Namun berbeda dengan perlakuan PO2 (tanah + pupuk kandang kambing 150  g)  dengan  rata-rata  prtumbuhan  berurut-turut  (0,00  cm),  (0,00  cm),  (1,50  cm),  (4,33 cm), (7,16 cm) dan (8,67 cm).

## 3.4 Diameter Batang (cm)
Hasil analisis ragam menunjukan bahwa perlakuan jenis pupuk organik berpengaruh nyata terhadap diameter batang  bibt tanaman jahe merah. Pengaruh jenis pupuk organik terhadap diameter batang bibit tanaman jahe merah pada umur 12 mst disajikan pada tabel 3.
Tabel  3. Pengaruh  jenis  pupuk  organik  terhadap  rata-ratadiameter  batang  bibit  tanaman jahe merah  pada umur 12 mst
Perlakuan Rata-rata PO0 (tanah + tanpa pupuk) 0.65a PO1 (tanah + pupuk kandang sapi 150 g) 0.75b PO2 (tanah + pupuk kandang kambing 150 g) 0.58a PO3 (tanah + pupuk kandang ayam 150 g) 0.72a PO4 (tanah + pupuk kandang babi 150 g) 0.60a
Keterangan  :  angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  pada  taraf kepercayaan BNJ 5%.
Berdasarkan    uji  BNJdiperoleh  bahwa  perlakuan  PO1  berbeda  nyata  dengan perlakuan  PO0,  PO2,  PO3  dan  PO4,  sebagaimana  yang  telah  disajikan  pada  tabel  3  di atas.Tabel 3 menunjukan bahwa rata-rata diameter batang bibit tanaman jahe merah paling besar terdapat pada perlakuan PO1 (tanah + pupuk kandang sapi 150 g). Hal ini disebabkan karena pupuk kandang sapi yang diberikan dapat memenuhi kebutuhan unsur hara pada tanaman  jahe,  selain  itu  pula  pupuk  kandang  sapi  mengandung  unsur  hara    makro  dan mikro yang sangat dibutuhkan bagi pertumbuhan tanaman jahe merah.
Grafik  dinamika  pertumbuhan  rata-rata  diameter  batang  bibit  tanaman  jahe  merah pada umur 2-12 mst disajikan pada gambar 4 di bawah.
0 2 4 6 8 10 12 14 2 4 6 8 10 12 Ra ta -ra ta j um la h da un ( hela i) Waktu pengamatan (mst) PO0 PO1 PO2 PO3 PO4
Gambar 4. Grafik dinamika rata-rata pertumbuhan diameter batang bibit tanaman jahe merah pada umur 2-12 mst.
Gambar 4 di atas menunjukan bahwa grafik dinamika rata-rata pertumbuhan diameter batang bibit tanaman jahe merah pada umur 2-12 MST cenderung stabil. Hal tersebut dapat dilihat  pada  perlakuan  PO1  (tanah  +  pupuk  kandang  sapi  150  g)  dengan  pertumbuhan diameter batang tertinggi berturut-turut (0,00 cm), (0,05 cm), (0,42 cm), (0,57 cm), (0,65 cm) dan (0,75 cm), dan terendah terdapat pada perakuan PO2 (tanah + pupuk kandang kambing 150 g) dengan rata-rata pertumbuhan (0,00 cm), (0,08 cm), (0,35 cm), (0,52 cm), (0,53 cm) dan (0,58 cm).

## 4. Pembahasan
Rata-rata  umur  muncul  tunas  pada  bibit  tanaman  jahe  merah  menunjukkan  bahwa perlakuan  pupuk  kandang  babi  memberikan  pengaruh  terbaik  dibandingkan  dengan perlakuan lainnya. Hal ini disebabkan karena pupuk kandang babi mengandung unsur hara N, P, dan K yang sangat dibutuhkan untuk mempercepat munculnya tunas bibit tanaman jahe. Sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh  (Nokas et al ., 2016) pemberian pupuk kandang babi dengan dosis 15 t/ha pada tanaman kedelai memberikan kondisilingkungan berupa  suhu  tanah  yang  tidak  terlalu  tinggi  pada  masa  awal  dan  pertengahan  masa pertumbuhan  serta  suhu  yang  menjadi  lebih  rendah  diakhir  pertumbuhan,  hasil  tanaman juga  lebih  baik  berupa  polong  pada  setiap  tanaman  yang  lebih  banyak  dengan  ukuran polong  yang  lebih  panjang  sehingga  walaupun  jumlah  biji  dalam  setiap  polongnya  tidak terlalu  banyak  dengan  100  biji  yang  lebih  ringan  tetapi  biji  kering  yang  dihasilkan  setiap tanaman maupun setiap petaknya paling berat.
Pada  parameter  tinggi  tanaman  dan  diameter  batang  bibit  tanaman  jahe  merah perlakuan pupuk kandang sapi dengan dosis 150 g (PO1) memberikan pengaruh yang lebih baik dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh pupuk kandang sapi mengandung unsur hara yang sangat dibutuhkan oleh pertumbuhan bibit jahe merah.  Sejalan  dengan  pernyataan    (Fefiani  &  Barus,  2014)  bahwa  pupuk  kandang  sapi adalah  pupukorganik  yang  berfungsi  sebagai  penyedia  unsur  hara,  baik  makro  maupun mikro. Pupuk kandang juga berperan dalam memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Lebih lanjut Riyawati (2012) dalam(Saputri et al ., 2018) menyatakan bahwa pupuk kandang sapi  mengandung  unsur  hara  Nitrogen  yang  berfungsi  untuk  pembentukan  asimilat, terutama karbohidrat dan protein serta sebagai bahan penyusun klorofil yang dibutuhkan dalam  proses  fotosintesis.  Kecukupan  unsur  hara  nitrogen  pada  tanaman  akan memperlancar proses pembelahan sel dengan baik karena  nitrogen mempunyai peranan
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 2 4 6 8 10 12 Ra ta -ra ta dia m et er ba ta ng (cm ) Waktu pengamatan (mst) PO0 PO1 PO2 PO3 PO4
utama  untuk  merangsang  pertumbuhan  secara  keseluruhan  khususnya  pembesaran batang sehingga memicu pada pertambahan tinggi tanaman.
Pupuk kandang sapi mengandung unsur N sebesar 28,1%, dimana unsur N berfungsi untuk merangsang pertumbuhan dan pembelahan  sel.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Poerwowidodo  (2007)  dalam  (Aryani  &  Musbik,  2018)  menyatakan  bahwa  protein merupakan  penyusun  utama  protoplasma  yang  berfungsi  sebagai  pusat  proses metabolisme  dalam  tanaman  yang  selanjutnya  akan  memacu  pembelahan  dan pemanjangan sel.
Berbeda  halnya  dengan  perlakuan  PO0  (kontrol),  dimana  pertumbuhannya  kurang stabil, hal ini berbeda dengan perlakuan PO1. Perlakuan PO0 berada pada nilai rata-rata tinggi tanaman terendah berturut-turut (2,15 cm), (15,47 cm), (30,98 cm), (45,17 cm), (52,58 cm), dan (59,00 cm). Hal tersebut diakibatkan karena tanaman tidak mendapatkan unsur hara  yang  cukup  untuk  menunjang  proses  pertumbuhan  tinggi  tanaman.  Tanaman memerlukan  nitrogen  dalam  jumlah  yang  besar,  karena  nitrogen  berfungsi  dalam  proses pertumbuhan tanaman. Hal ini sesuai dengan peryataan (Tando, 2019) bahwa Nitrogen (N) merupakan  bagian  tak  terpisahkan  dari  molekul  klorofil  dan  karenanya  suatu  pemberian Nitrogen (N) dalam jumlah cukup akan mengakibatkan pertumbuhan vegetatif yang subur dan warna daun hijau gelap.
Sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Susniati  &  Badaria,  2021)  bahwa perlakukan pupuk kandang sapi dengan dosis 75 g  per tanaman memberikan hasil yang terbaik pada pertambahan diameter batang bibit mete pada umur 2-8 mst, hal ini disebabkan karena pupuk kandang sapi yang diberikan dapat memenuhi unsur hara baik makro maupun mikro yang dibutuhan oleh bibit tanaman jambu mete, selain itu juga tanah menjadi lebih subur karena adanya pelapukan dari bahan organik pupuk kandang yang digunakan
Sesuai  dengan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakuan  bahwa  perlakuan  PO1  memiliki tinggi  tanaman  yang  tertinggi,  maka  hal  itu  mempengaruhi  diameter  batang  tanaman. Sejalan dengan pendapat(Lingga & Marsono, 2008) bahwa adanya unsur N, P dan K pada pupuk kandang sapi dapat dapat mendorong pembelahan sel yaitu pembelahan sekunder (kambium) sehingga diameter tanaman menjadi lebih besar.Hasil penelitian yang dilakukan oleh  (Wagiono et  al .,  2020)  menyatakan  bahwa  perlakuan  pemberian  kombinasi  pupuk terbaik pada fase  vegetatif  tanaman  jahe  merah  umur  6  BST adalah  perlakuan  standar P1    P1    (kombinasi    0,5kg/polybag    pupuk    kandang,    7,5    g/polybag    pupuk  Urea,  5,0 g/polybag pupuk KCl, dan 5,0 g/polybag pupuk  SP36),  namun  relatiif  tidak  berbeda  nyata dengan    perlakuan    P4    (kombinaSI    1,0    kg/polybag  pupuk    kandang,    3,75    g/polybag pupuk  Urea,  2,5 g/polybag  pupuk  KCl,dan  2,5  g/polybag  pupuk SP36)  untuk  parameter tinggi    tanaman,    masing-masing  sebesar  39,2  cm  dan  37,9  cm,  dan  diameter  batang masing-masing sebesar 24 mm dan 23 mm.
Pada parameter jumlah daun menujukkan bahwa rata-rata jumlah daun paling banyak terdapat  pada  perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dengan  dosis  150  g  (PO3)  dibandingkan dengan  perlakuan  lainnya.Hal  ini  disebabkan  karena  pupuk  kandang  ayam  mempunyai kadar  hara  P  yang  relatif  lebih  tinggi  dari  pupuk  kandang  lainnya,  sehingga  dapat meningkatkan jumlah daun pada bibit tanaman jahe merah. Hal ini sejalan dengan penelitian yang  dilakukan  oleh  (Yulianto et  al .,  2021)  bahwa  pemberianpupuk  kandang ayamberpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  daun  dan  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap tinggi tanaman, jumlah buah, panjang tanaman, berat buah per tanaman. Selain itu pula, dalam  proses  pembibitan  tanaman  jahe  membutuhkan  unsur  hara  nitrogenyang  mana
kandungan inilah yang dapat meningkatkan pertumbuhan jumlah daun yang lebih banyak. Menurut  (Farida & Chozin, 2015) bahwa  pupuk kotoran  ayam mengandung nitrogen (N) tiga kali  lebih  besar  daripada  pupuk  kandang  lain serta kandungan  fosfor (P) yang cukup tinggi.Sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh (Prastya et al ., 2016) bahwa perlakuan pupuk kandang ayam dengan dosis 40 ton/ha menghasilkan N-total tanah dan N jaringan tanaman yang lebih tinggi. Meningkatnya kemampuan tanah dan jaringan tanaman dalam menyuplai  N  ada  kaitannya  dengan  kemampuan  bahan  organik  yang  diberikan  dalam menyediakan N tersedia bagi tanaman dan sumbangan nitrogen dari pupuk kandang ayam karena mempunyai kandungan nitrogen yang cukup tinggi.

## 5. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian jenis pupuk organik berpengaruh  nyata  terhadap  parameter  pertumbuhan  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan diameter batang bibit jahe merah akan tetapi tidak pergaruh nyata terhadap umur muncul tunas.Pada parameter rata-rata umur muncul tunas yang terbaik diperoleh pada perlakuan PO4 (tanah + pupuk kandang babi 150 g) yakni 18,50 hari, sedangkan pada pengamatan tinggi tanaman perlakuan yang terbaik diperoleh pada perlakuan PO1 ( tanah + 150 g pupuk kandang sapi )yakni 74,08 cm yang berbeda nyata dengan perlakuan PO0, PO2, dan PO4, tetapi berbeda tidak nyata dengan perlakuan PO3 (tanah + pupuk kandang ayam 150 g). Pada parameter pengamatan jumlah daun perlakuan yang terbaik diperoleh pada perlakuan PO3 (tanah + pupuk kandang ayam 150 g) yakni 12,00 helai yang berbeda nyata dengan semua  perlakuan,  sedangkan  pada  parameter  diameter  batang  perlakuan  yang  terbaik diperoleh  pada  PO1  (tanah  +  150  g pupuk  kandang  sapi  )  yakni  0,75  cm,  yang  berbeda nyata dengan semua perlakuan. Secara keseluruhan dari parameter yang diamati diperoleh perlakuan terbaik pada PO1 ( tanah + 150 g pupuk kandang sapi ).

## Daftar Pustaka
Aidin, A., Sahiri, N., & Madauna, I. (2016). Pengaruh Jenis Rimpang dan Komposisi Media Tanam  Terhadap  Pertumbuhan  Bibit  Jahe  Merah  (Z ingiber  officinale Rosc.). J Agrotekbis , 4 (4), 394 –402.
Aryani, I., & Musbik. (2018). Pengaruh Takaran Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Caisim ( Brassica juncea L.) di Polibag. Prospek Agroteknologi , 7 (1), 60 –68. https://jurnal.unpal.ac.id/index.php/agroteknologi/article/view/35
Egbuchua, C. N., & Enujeke, E. C. (2013). Journal of Horticulture and Forestry Growth and Yield Responses of Ginger ( Zingiber officinale ) to three sources of organic manures in a typical rainforest zone, Nigeria. Journal of Horticulture and Forestry , 5 (7), 109 –114. https://doi.org/10.5897/JHF2013.0302
Farida,  R.,  &  Chozin,  M.  A.  (2015).  Pengaruh  Pemberian  Cendawan  Mikoriza  Arbuskula (CMA) dan Dosis Pupuk Kandang Ayam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung ( Zea mays L.). Bul. Agrohorti , 3 (3), 323 –329.
Fefiani, Y., & Barus, W. A. (2014). Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Mentimun ( Cucumis  sativus L.)  Akibat  Pemberian  Pupuk  Kandang  Sapi  dan  Pupuk  Organik Padat Supernasa.
Agrium: Jurnal Ilmu Pertanian , 19 (1), 21 –30. http://jurnal.umsu.ac.id/index.php/agrium/article/view/328
Lingga, P., & Marsono. (2008). Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Sawadaya , 2 (1). Nisyapuri, F. F., Iskandar, J., & Partasasmita, R. (2018). Studi Etnobotani Tumbuhan Obat di  Desa  Wonoharjo  ,  Kabupaten  Pangandaran  Jawa  Barat. Prosiding  Masy  Biodiv
Indo , 4 (2), 122 –132. https://doi.org/10.13057/psnmbi/m040205
Nokas, Y., Taolin, R. I. C. O., & Lelang, M. A. (2016). Pengaruh Waktu Aplikasi dan Dosis Pupuk  Kandang  Babi  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Kacang  Kedelai ( Glycine max (L.) Merr.). Savana Cendana , 1 (01), 31 –37. https://doi.org/10.32938/sc.v1i01.6
Prastya,  D.,  Wahyudi,  I.,  &  Baharudin.  (2016).  Pengaruh  Jenis  dan  Komposisi  Pupuk Kandang Ayam Dan Pupuk NPK Terhadap Serapan Nitrogen dan Hasil Bawang Merah ( Allium  ascalonicum L.)  Varietas  Lembah  Palu  di  Entisol  Sidera. J  Agrotekbis , 4 (4), 384 –393.
Saputri,  L.,  Hastuti,  E.  D.,  &  Budihastuti,  R. (2018).  Respon  Pemberian  Pupuk  Urea  dan Pupuk Kandang Sapi Terhadap Pertumbuhan dan Kandungan Minyak Atsiri Tanaman Jahe Merah [ Zingiber officinale (L.) Rosc var. rubrum]. Jurnal Biologi , 7 (1).
Shahrajabian, M. H., Sun, W., Cheng, Q., Shahrajabian, M. H., Sun, W., & Cheng, Q. (2019). Pharmacological Uses and Health Benefits of Ginger ( Zingiber officinale ) in Traditional Asian and Ancient Chinese Medicine, and Modern Practice. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca , 11 (3), 309 –319. https://doi.org/10.15835/NSB11310419
Susniati,  &  Badaria.  (2021).  Uji  Efektivitas  Berbagai  Macam  Pupuk  Kandang  Terhadap Pertumbuhan Bibit Tanaman Mete ( Anacardium occidentale L .). Jurnal Agriyan , 7 (2), 1 –7. https://www.ejournal.lppmunidayan.ac.id/index.php/agriyan/article/view/482
Tando,  E.  (2019).  Upaya  Efisiensi  dan  Peningkatan  Ketersediaan  Nitrogen  dalam  Tanah serta Serapan Nitrogen  pada Tanaman Padi Sawah ( Oryza sativa L.). Buana Sains ,
18 (2), 171. https://doi.org/10.33366/bs.v18i2.1190
Wagiono, Sari, D. A., Miledhiya, S. A., Fitria, I. A., Sidabutar, K. V., Kamiil, M. I., & Fadzrin, A.  G.  M.  (2020).  Pengaruh  Pemberian  Kombinasi  Pupuk  Organik  dan  Anorganik Terhadap  Keragaan  Pertumbuhan  dan  Tanaman  Jahe  Merah  (Zingiber  Officinale Rubrum.)  di  Kecamatan  Majalaya  Kabupaten  Karawang. Jurnal  Agrotek  Indonesia , 2 (5), 41 –46.
Wahyuni, E. D. (2022). Prospek Komoditi Jahe di Sumatera Barat. Jurnal Ekobistek , 1 –7. https://doi.org/10.35134/ekobistek.v11i1.219
Yuliana,  Y.,  Rahmadani, E., & Permanasari,  I. (2015). Aplikasi Pupuk Kandang Sapi  dan Ayam Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jahe ( Zingiber officinale Rosc.) di Media Gambut. Jurnal Agroteknologi , 5 (2). https://doi.org/10.24014/ja.v5i2.1353
Yulianto, S., Bolly, Y. Y., & Jeksen, J. (2021). Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Ayam Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Mentimun  ( Cucumis  sativus L.)  di Kabupaten Sikka. Jurnal Inovasi Penelitian , 1 (10), 2165 –2169.