## Promosi Penjualan Produk Luberground di Instagram @LUBERGROUND.ID

## Intan Trias Anisha, Anne Ratnasari
Prodi Manajemen Komunikasi, Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Islam Bandung, Indonesia.
* intantriasa08@gmail.com, anneratnasari10@gmail.com
Abstract.. Luberground is one of the fast food culinary restaurants by applying the concept of an open kitchen because the kitchen for making food is in the front and open. With the PSBB in the Covid-19 Pandemic situation, this restaurant took advantage of its sales promotions through Instagram due to the limited direct or offline sales promotions during the Covid-19 pandemic. The purpose of this study was to determine the form of sales promotion on Instagram, content, obstacles and efforts to overcome them, as well as the reasons for photos and videos on Instagram feeds to become a mainstay. So this research  is  expected  to  provide  more  knowledge  for  other  researchers  about  Sales  Promotion  on Instagram, and it is hoped that there will be more developments for Luberground regarding forms and content as sales promotion activities. This study uses a qualitative research method with a case study approach.  The  data  collection  techniques  used  were  observation,  interviews,  documentation,  and literature  study.  The  research  subjects  were  Operations  Manager,  Social  Media  Marketing,
Luberground Employees and Consumers. The results of the research found by researchers are that in promoting  their  product  sales,  Luberground provides  forms of  sales promotion  through  Instagram such as discounts, free products and special package promos. Then in carrying out its sales promotion activities, Luberground creates interesting content to introduce and market the available products. The content is in the form of photo content regarding product photos, activity photos, and daily promo photos. Then there is also video content about videos of the product manufacturing process and videos about available  promos  that are  packaged  in  a  short  1  minute video story. Uniquely,  Luberground creates social experience video content to introduce its newest product and at the same time invite consumers to do good. The perceived obstacles when conducting sales promotions on Instagram are the  limited  direct  sales  promotion  activities  and  the  Instagram  algorithm  error  in  uploading  sales promotion  content.  Efforts  to  overcome  these  obstacles  are  by  optimizing  online  promotional activities assisted  by  the  personal  Instagram  of  Luberground staff  and  other  employees  to  reach a wider target audience.
Keywords: Sales Promotion, Fast Food Culinary, Instagram, Luberground
Abstrak. Luberground  adalah  salah  satu  restaurant  kuliner  cepat  saji  dengan  menerapkan  konsep open kitchen karena dapur pembuatan makanannya yang berada di depan dan terbuka. Dengan adanya PSBB  di  situasi  Pandemi  Covid-19  restaurant  ini  memanfaatkan  promosi  penjualannya  melalui Instagram  karena  terbatasnya  promosi  penjualan  langsung  atau  offline  selama  pandemi  Covid-19.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui bentuk promosi penjualan di Instagram, konten, hambatan dan upaya untuk mengatasinya, serta alasan foto dan video pada feeds Instagram menjadi andalan. Maka penelitian ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan yang lebih bagi peneliti lain mengenai Promosi  Penjualan  di  Instagram,  serta  diharapkan  adanya  perkembangan  lebih  bagi  Luberground mengenai  bentuk dan konten sebagai  kegiatan promosi  penjualannya.  Penelitian  ini  menggunakan metode  penelitian  kualitatif  dengan  pendekatan  studi  kasus.  Teknik  pengumpulan  data  yang digunakan adalah, observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi kepustakaan. Subjek penelitan yaitu Manager  Operasional,  Marketing  Media  Sosial,  Karyawan  dan  Konsumen  Luberground.  Hasil penelitian  yang  ditemukan  oleh  peneliti  yaitu  dalam  melakukan  promosi  penjualan  produknya Luberground memberikan bentuk promosi penjualannya melalui Instagram seperti potongan harga, gratis produk dan promo paket spesial. Kemudian dalam melakukan kegiatan promosi penjualannya Luberground membuat konten-konten yang menarik guna memperkenalkan dan memasarkan produk yang  tersedia.  Konten  tersebut  berupa  konten  foto  mengenai  foto  produk,  foto  kegiatan,  dan  foto promo  harian.  Lalu  ada  pula  konten  video  mengenai  video  proses  pembuatan  produk  dan  video mengenai promo yang tersedia yang dikemas dalam sebuah video cerita pendek berdurasi 1 menit. Uniknya  Luberground  membuat  konten  video  social  experience  guna  memperkenalkan  produk terbarunya dan sekaligus mengajak konsumen melakukan kebaikan. Hambatan yang dirasakan saat melakukan  promosi  penjualan  di  Instagram  adalah  terbatasnya  kegiatan  promosi  penjualan  secara langsung dan algoritma Instagram error dalam mengunggah konten-konten promosi penjualan. Upaya mengatasi hambatan tersebut yaitu dengan mengoptimalkan kegiatan promosi secara online dibantu dengan  Instagram  milik  pribadi  staff  dan  karyawan  Luberground  lainnya  agar  mencapai  target khalayak yang lebih luas.
Kata Kunci: Promosi Penjualan, Kuliner Cepat Saji, Instagram, Luberground.

## Promosi Penjualan Produk Luberground di Instagram @LUBERGROUND.ID |   103

## A. Pendahuluan
Promosi penjualan merupakan salah satu bentuk kegiatan dalam komunikasi pemasaran selain iklan, personal selling , dan publisitas. Kegiatan ini sering kali dilakukan bersama-sama dengan kegiatan  promosi  lainnya,  dan  tidak  memerlukan  biaya  yang  terlalu  banyak  karena  saat  ini promosi  penjualan  yang  dimaksimalkan  adalah  promosi  penjualan  melalui  media  sosial. Menurut Kotler dan Keller (2016), “Media sosial digunakan sebagai alat komunikasi pemasaran unntuk meningkatkan kesadaran konsumen terhadap produk, meningkatkan image produk, dan berakhir pada peningkatan penjualan”.
Media sosial menjadi wadah yang efektif untuk melakukan kegiatan promosi penjualan. Terlebih media sosial yang digunakan adalah media sosial yang penggunanya banyak dan dapat dijangkau  dimana  saja  dan  kapan  saja.  Maka  dari  itu Instagram dipilih  sebagai  media  sosial yang dimanfaatkan oleh perusahaan ini. Dilihat pada fitur-fitur yang ada pada Instagram , sangat banyak  kegunaannya  untuk  melakukan  promosi  penjualan  produknya.  Terutama Instagram adalah platform yang cocok untuk mencapai target pasar Luberground. Berbagai macam bentuk kegiatan promosi penjualan yang telah dilakukan Luberground di Instagram . Salah satu  yang rutin dilakukan adalah dengan memberikan potongan harga yang dikemas dengan konten video dalam bentuk sebuah cerita yang membuat publik penasaran.
Luberground  membuktikan  dengan  promosi  penjualan  yang  maksimal  secara online bisa membuat Luberground bertahan  sampai sejauh ini.  Saat tidak  sedikit perusahaan kuliner yang harus tutup karena keadaan pandemi, Luberground memanfaatkan platform media sosial yang ada untuk dapat memasarkan produknya dengan menggunggah konten semenarik mungkin sebagai kegiatan dari promosi penjualan produk restaurant ini. Konten yang berhasil menarik perhatian  peneliti  terdapat  pada  konten  unggahan  video  dimana  dalam  video  tersebut memperkenalkan  sebuah  produk  Luberground  dan  disertai  kegiatan social  experience untuk mengajak para konsumen dan khalayak lainnya berbagi kebaikan.
Luberground memaksimalkan konten tersebut sebagai ciri khas dalam mempromosikan produknya  dengan  menjadikan  sosial  Instagram  sebagai  alat  promosinya.  Seperti  yang dikatakan  Priska  sebagai  Manager  Operasional  saat  wawancara  tanggal  2  Februari  2021, “Promosi penjualan online melalui Instagram akan mudah dijangkau siapa saja dan dimana saja, jadi  itu  yang  membuat  masyarakat  mengenal  Luberground  dan  peluang  pembeli  juga  akan semakin banyak meskipun masih dalam keadaan PSBB ini”.
Ada pula hambatan yang terjadi karena promosi penjualan dimaksimalkan secara online yang  akhirnya  menuntut  untuk  selalu  mengunggah  konten  terbaru  yang  lebih  kreatif  untuk menarik  perhatian  calon  pembeli.  Terkadang,  Marketing  Media  Sosial  Luberground  merasa kesulitan untuk membuat konten foto dan video baru yang lebih menarik itu untuk dibagikan di Instagram.
Berdasarkan pada penelitian ini, keunikan yang membuat peneliti tertarik untuk diteliti adalah unggahan konten video pada Instagram @luberground.id dalam mengemas bentuk dan kegiatan promosi penjulan produknya. Konten yang berhasil menarik perhatian peneliti berupa konten  video  mengenai  produk  terbaru  dari  Luberground  yang  dikemas  dengan  mengandung ajakan untuk berbagi kebaikan yang biasa disebut social experience.

## B. Metodologi Penelitian
Metode  penelitian  ini  mengamati  suatu  fenomena  atau  kondisi  yang  alamiah.  “Penelitian kualitatif  berlandaskan  pada  filsafat  postpositivisme,  karena  digunakan  untuk  meneliti  pada kondisi  objek  yang  alamiah,  (sebagai  lawannya  eksperimen)  dimana  peneliti  adalah  sebagai instrument  kunci,  pengambilan  sampel  sumber  data  dilakukan  dengan  cara purposive dan snowbaal, teknik pengumpulan trianggulasi, analisis data induktif” (Sugiyono,2011)
Teknik  Pengumpulan  Data  melalui  Observasi,  Wawancara  Mendalam,  Dokumentasi dan  Studi  kepustakaan.  Lalu  teknik  analisis  data  peneliti  menggunakan  Pengumpulan  Data, Reduksi Data, Penyajian Data dan Verivikasi.
Uji Keabsahan Data yang dilakukan peneliti adalah Teknik Triangulasi.

## C. Hasil Penelitian dan Pembahasan

## Bentuk Kegiatan Promosi Penjualan Produk Luberground di Instagram
Pada promosi penjualan terdapat pula beragam bentuk promosi seperti menurut pendapat Kotler dan Armstrong (2008:117), Bentuk promosi penjualan bermacam-macam contohnya potongan harga, kupon, atau giveaway . Definisi pada  bentuk promosi tersebut berkaitan dengan bentuk promosi  yang  ditemukan  pada  penelitian  ini.Terdapat  3  bentuk  kegiatan  promosi  penjualan produk Luberground seperti berikut :
1. Potongan Harga
2. Promo Gratis Produk
3. Promo Paket Spesial All You Can Eat

## Konten Promosi Penjualan Dalam Memasarkan Produk Luberground di Instagram
Konten merupakan pokok, tipe, atau unit dari informasi digital. Konten dapat berupa teks, citra, grafis, video, suara dan lain-lain. Dengan kata lain konten adalah semua hal yang dapat dikelola dalam format elektronik (Simarmata, 2011). Terkait penjelasan mengenai konten Luberground merancang,  membuat  dan  mengunggah  sebuah  konten  dalam  melakukan  promosi  penjualan guna mengenalkan dan memasarkan produknya di Instagram. Setiap konten yang dibuat, tidak hanya  memperkenalkan  produk  saja  akan  tetapi  Luberground  mengemasnya  dengan  sebuah cerita pendek yang mengandung makna. Konten yang disajikan oleh Luberground adalah konten berbentuk  foto  dan  video  yang  dikemas  unik  dan  menarik.  Selain  unik  dan  menarik,  konten harus dipastikan memiliki nilai komunikasi yang mengandung pesan informatif maupun pesan persuasif. Seperti berikut ini:
1. Konten Foto Mengenai Produk
2. Konten Foto Video Proses Pembuatan Produk
3. Konten Video Mengenai Promo Luberground
4. Konten Video Social Experience

## Hambatan Promosi Penjualan Produk Luberground dan Upaya Mengatasinya
Hambatan  promosi  penjualan  produk  Luberground  di  Instagram  @luberground.id. Hambatan terbagi menjadi dua, yaitu hambatan dalam melakukan bentuk kegiatan promosi dan hambatan dalam membuat konten promosi. Hambatan dalam bentuk kegiatan promosi penjualan yang  timbul  adalah  algoritma  Instagram  yang  tidak  jelas  atau error .  Algoritma  tersebut membuat  bentuk  promosi  yang  sudah  diunggah  terhambat  dan  tidak  sampai  pada  khalayak terutama followers @luberground.id. Menurut Fajar (2009) Hambatan Media adalah hambatan yang terjadi dalam penggunaan media komunikasi. Hambatan kedua terdapat pada pembuatan konten  yang  disajikan  di  Instagram,  yaitu  Kurangnya  sumber  daya  manusia  pada  divisi Marketing  Media  Sosial  membuat  kewalahan  dalam  proses  pembuatan  konten  yang  harus disajikan.  Menurut  Malayu  S.P  Hasibuan  (Hasibuan,  2012:  255)  hambatan  sumber  daya manusia adalah manusia sebagai makhluk hidup tidak dapat dikuasi sepenuhnya seperti mesin. Hal  tersebut  berkaitan  dengan  Fahrurrazi  sebagai  Marketing  Media  Sosial  sekaligus  admin @luberground.id  karena  ia  hanya  seorang  diri  dalam  merencanakan  hingga  membuat  konten yang  harus  disajikan  pada  Instagram.  Setelah  itu  Fahrurrazi  juga  melakukan  proses editing konten tersebut seorang diri. Terkadang ia kesulitan dalam mncari inspirasi baru untuk membuat konten yang lebih baru dan lebih kreatif.
Upaya dalam mengatasi hambatan tersebut adalah Fahrurrazi meminta bantuan tim lain yang  memiliki  waktu  senggang  dan  seseorang  yang  mengerti  bidang  konten  juga  untuk membantunya membuat konten. Dengan cara itu Fahrurrazi menganggap aka nada inspirasi atau pendapat  baru  dalam  perancangan  hingga  pembuatan  konten  yang  lebih  unik  dan  kreatif. Kemudian upaya lainnya adalah Fahrurrazi menampung banyak inspirasi dahulu dan setelah itu memilih mana yang harus ia kembangkan.

## Fitur Dalam Melakukan Promosi Penjualan Produk Luberground di Instagram
Fitur Instagram feeds dan insta story dimanfaatkan dalam mengunggah foto dan video yang dikemas menjadi sebuah konten yang unik dan menarik guna mempromosikan penjualan
Promosi Penjualan Produk Luberground di Instagram @LUBERGROUND.ID |   105
produk Luberground. Menurut Fahrurrazi Instagram feeds dan Instagram Story merupakan salah satu hal yang diperhatikan oleh pengguna Instagram lain ketika mengunjungi akun Instagram @luberground.id.

## D. Kesimpulan
Berdasarkan  pembahasan  yang  telah  diuraikan  untuk  menjawab  pertanyaan  penelitian  yang berjudul “Promosi Penjualan Kuliner Cepat Saji di Instagram (Studi Kasus Promosi Penjualan Produk Luberground di Instagram @luberground.id)” dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Bentuk  kegiatan  promosi  penjualan  produk  Luberground  di  Instagram  yaitu  dengan mengunggah  berbagai  macam  promosi  yang  tersedia  seperti  promo  potongan  harga, promo gratis produk dan promo paket spesial. Bentuk-bentuk promosi tersebut diunggah dengan memanfaatkan fitur yang tersedia di Instagram.
2. Konten  yang  disajikan  dalam  memasarkan  produk  Luberground  di  Instagram  berupa unggahan  konten  foto  dan  video.  Konten  foto  antara  lain  foto  mengenai  produk,  foto kegiatan di dalam restaurant, foto interaksi keryawan dan pelanggan, dan foto informasi mengenai promo-promo yang tersedia. Konten video antara lain video mengenai proses pembuatan produk, dan yang unik adalah penyajian sebuah promo yang dikemas menjadi sebuah cerita dalam konten video yang berdurasi 1 menit kemudian diunggah ke dalam Instagram feeds @luberground.id.  Terdapat  pula  Konten Social  Experience guna memperkenalkan produk baru dan ajakan dalam berbagi kebaikan.
3. Hambatan  terdapat  pada kegiatan  promosi  penjualan  dan penyajian  konten. Hambatan kegiatan promosi timbul karena algoritma Instagram yang error sehingga bentuk promosi terhalangi oleh unggahan-unggahan lain di Instagram. Selain itu situasi pandemi saat ini sangat membatasi kegiatan promosi penjualan secara langsung. Upaya dalam mengatasi algoritma  Instagram  yang  error  yaitu  dengan  bantuan staff dan  karyawan  untuk mengunggah  serta  membagikan  bentuk  promosi  penjualan  tersebut  dalam  Instagram pribadinya. Lalu upaya lainnya adalah tetap memaksimalkan promosi penjualan secara online .
4. Fitur  yang  diandalkan  dalam  kegiatan  promosi  penjualan  produk  Luberground  adalah Instagram  Feeds dan Instagram  Story. Fitur  Instagram feeds dan  insta story dimanfaatkan dalam mengunggah foto dan video yang dikemas menjadi sebuah konten yang unik dan menarik.

## Acknowledge
Peneliti  mengucapkan  terima  kasih  kepada  narasumber  dan  segenap  staff  karyawan Luberground  juga  para  narasumber  lain  yang  sudah  mendukung  dan  membantu  dalam memberikan data maupun informasi untuk tujuan penelitian ini.

## Daftar Pustaka
[1] Alma, Buchari. 2011. Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.
[2] Anggito, Albi, and Johan Setiawan. 2018. Metode Penelitian Kualitatif. Kab. Sukabumi: CV Jejak.
[3] Ardhi,  Yudha.  2013.  Merancang  Media  Promosi  Yang  Unik  Dan  Mearik.  Yogyakarta: SerambiIlmu Semesta.
[4] A, Shimp, T. (2003). Periklanan Promosi & Aspek Tambahan Komunikasi Pemasaran (Jilid 1 Ed). Jakarta: Erlangga.
[5] Atmoko Dwi, B. (2012). Instagram Handbook Tips Fotografi Ponsel. Jakarta: Media Kita
[6] Firmansyah, M. Anang. 2020. Komunikasi Pemasaran. Pasuruan: CV. Penerbit Qiara Media.
[7] Ghazali,  Miliza.  2016.  Buat  Duit  Dengan  Facebook  dan  Instagram.  Malaysia:  Publishing House
[8] Herdiyan Maulana, Gumgum Gumelar. 2013.  Psikologi Komunikasi dan Persuasi. Jakarta: Akademia Permata
[9] Kasmir. 2004. Pemasaran Bank. Jakarta : Prenada Media
[10] Kotler, Phillip, and Gary Amstrong. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
[11] Kotler, P. & K. (2009). Manajemen Pemasaran Edisi 13 Jilid 1. Jakarta: Erlangga
[12] Kotler, P & Keller, K. . (2012). Manajemen Pemasaran Jilid I Edisi 12. Jakarta: Erlangga.
[13] Kuswarno,  Engkus.  2010.  Menulis  Ilmiah:  Metode  Penelitian  Kualitatif.  Jakarta:  Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
[14] Moleong,  L.J.  2014.  Metodologi  Penelitian  Kualitatif.  Edisi  Revisi.  Bandung:  Remaja Rosdakarya.
[15] Nasrullah, Rulli. 2016. Media Sosial Perspektif Komunikasi. Bandung: Simbios Rekatama Media.
[16] Rifai,  2012.  Kualitatif:  Teori,  Praktek&Riset  Penelitian  Kualitatif  Teologi.  Sukoharjo: BornWin’s Publishing
[17] Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta
[18] Sugiyono. 2020. Metode Penelitian Kualitatif (Untuk Penelitian Yang Bersifat Eksploratif, Enterpretif, Interaktif Dan Konstruktif). Bandung: Alfabeta.
[19] Suherman, Eman. 2010. Business Enterpreneur. Bandung: Alfabeta
[20] Tjiptono, Fandy. (2002). Strategi Pemasaran. Yogyakarta : Penerbit Andi.
[21] Ratnasari,  Anne,  Yusuf  Hamdan,  Aan  Julia.  2017.  “Promosi  Penjualan  Produk  Melalui Instagram.” InterKomunika. https.//scholar.google.co.id
[22] “Emil  Bersyukur  Bandung  Ditetapkan  sebagai  Destinasi  Wisata  Kuliner  Nasional”, https://bandung.bisnis.com Tanggal akses 1 Maret 2021, pukul 12:53 WIB.