## Original Paper

## Diversifikasi Pengembangan Tanaman Tumpangsari dengan Budidaya Rumput Laut untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat di Teluk Ekas Lombok Timur
Eka S. Prasedya¹, Ahmad Jupri¹, Anggit L. Sunarwidhi², Bq T. Khairina Ilhami¹, Angga S. Abidin¹, Sri Widyastuti³, Sunarpi¹*
¹Pusat  Unggulan  Biosain  dan  Bioteknologi  FMIPA  Universitas  Mataram,  Jl.  Majapahit  62  Mataram 83125,   Indonesia
²Program Studi Farmasi, Fakuktas Kedokteran Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram 83125 Indonesia
³ Fakuktas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram 83125 Indonesia.
DOI: 10.29303/jpmpi.v3i1.452 Sitasi: Prasedya, E., Jupri, A., Sunarwidhi, A., Ilhami, B., Abidin, A., Widyastuti, S., & Sunarpi, S. (2020). Diversifikasi  Pengembangan  Tanaman  Tumpangsari  dengan  Budidaya  Rumput  Laut  untuk Meningkatkan  Pendapatan  Masyarakat  di  Teluk  Ekas  Lombok  Timur. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA, 3 (1). doi: https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i1.452
*Corresponding Author: Sunarpi; Pusat Unggulan Biosains dan Bioteknologi FMIPA Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Email: ekajp@yahoo.com
Abstrak: Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum, merupakan rumput laut bernilai  ekonomi  timggi,  yang  disebabkan  oleh  kandungan  karaginannya, senyawa  hidrokoloid  yang  merupakan  bahan  baku  industri  pangan  dan farmasi.  Meskipun  demikian,  budidaya  rumput  laut  tersebut  belum  dapat meningkatkan pendapatan pembudidaya rumput laut di Teluk Ekas Lombok Timur. Hal ini disebabkan karena rumput laut dipanen pada umur sekitar 30 hari,  yang  menyebabkan  rendemen,  kadar  karaginan  dan  harga  jual  per kilogram  kering  rendah  yang  pada  akhirnya  pendapatan  pembudidaya rumput  laut  menjadi  rendah.  Karena  itu,  perlu  adanya  diversifikasi  usaha untuk  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  di  Teluk  Ekas.  Artikel  ini melaporkan  pelatihan  diversifikasi  tanaman  tumpangsari  dengan  budidaya Eucheuma  cottonii  dan  Eucheuma  striatum  di  Teluk  Ekas  Lombok  Timur. Pembudidaya  rumput  laut  diajarkan  menanam  tanaman  tumpangsari  cabe, jagung  manis  dan  bayam,  yang  umurnya  panjang  (satu  tahun),  menengah  (2 bulan)  dan  pendek  (2  minggu).  Kegiatan  ini,  dapat  menambah  penghasilan pembudidaya  dalam  jangka  pendek,  jangka  menengah  dan  jangka  panjang, serta  rumput  lautnya  dipanen  pada  umur  minimal  45  hari,  mutunya  bagus dan  harga  jualnya  mencapai  20.000  rupiah  per  kilogram  kering.  Dengan demikian,  akhirnya  kegiatan  yang  dilakukan  secara  berkesinambungan  ini, diharapkan  dapat  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  pembudidaya rumput  di  Teluk  Ekas  Lombok  Timur.per  kilogram  berat  kering  menjadi 22.000 rupiah per kilogram berat kering.
Kata Kunci: Diversifikasi; tanaman tumpangsari; Eucheuma cottonii ; Eucheuma striatum ; pendapatan masyarakat.

## Pendahuluan
Makroalga,  yang  sehari-hari  dikenal dengan  nama  rumput  laut  merupakan  salah satu  komoditi  rumput  laut  bernilai  ekonomi tinggi.  Hal  ini  disebabkan  karena  rumput sebagai  penghasil  senyawa  hidrokoloid, seperti  karaginan,  agar  dan  alginat,  yang merupakan  bahan  baku  industri  pertanian, pangan dan farmasi (Suparmi dan Sahri, 2009). Eucheuma cottoni dan Eucheuma striatum ,  yang dikenal  sebagai  alga  merah  dan  alga  hijau, sehari-hari  dikenal  dengan  nama  cottonii  dan sakol,  merupakan  rumput  laut  penghasil karaginan,  dan  masuk  di  dalam  karaginofita (penghasil karaginan) (Ismal et al., 2018).
E.  cottoni dan E.  striatum (sakol) merupakan  dua  jenis  rumput  laut  yang populer  dibudidayakan  oleh  pembudidaya rumput laut di Nusa Tenggara Barat, termasuk di  daerah  sentra  produksi  rumput  laut  Teluk Ekas,  Kabupaten  Lombok  Timur.  Harga rumput  laut  kering  kedua  jenis  tersebut bervariasi  dari  12.000-22.000  rupiah  per kilogram  berat  kering  rumput  laut,  sangat tergantung  pada  kualitas  rumput  yang dihasilkan  oleh  pembudidaya.  Rumput  laut memiliki  pasar  pada  setiap level umur  panen. Rumput  laut  yang  dipanen  pada  umur  2 minggu  (14  hari),  dapat  dijual  sebagai  bibit dengan harga sekitar 5000 rupiah per kilogram basah  rumput  laut,  yang  tentu  akan digunakan sebagai bibit rumput laut.
Selain  umur  14  hari,  pembudidaya rumput  laut  di  NTB  umumnya  memanen rumput  lautnya  pada  umur  30  hari,  lebih pendek  dari  umur  panen  rumput  laut  di Filipina,  sekitar  60  hari  (Ortago  E.,  2005). Faktor  utama  penyebab  panen  umur  30  hari, karena  pembudidaya  rumput  laut  yang memiliki satu bidang usaha ini membutuhkan dana untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Rumput laut yang dipanen pada umur 30 hari memiliki  rendemen  sekitar  15-20%,  kadar karaginan  rendah  dan  kekerasan  gelnya  juga rendah,  sehingga  harga  jualnya  juga  rendah, sekitar 12.000-14.000 rupiah per kilogram berat kering rumput laut. Kondisi ini tentu menjadi
penyebab rendahnya pendapatan pembudidaya rumput laut di Teluk Ekas, dan daerah sentra produksi rumput laut lainnya di NTB.
Karaginan  sebagai  faktor  penting penentu  mutu  rumput  laut  membutuhkan waktu  minimal  45  hari  dalam  proses biosintesis  dan  penimbunannya  oleh  rumput laut (Sunarpi et al., 2005). Kondisi inilah yang menyebabkan panen cottonii di Filipina sekitar 60  hari  (Ortago  E.,  2005),  supaya  deposisi karaginan  menjadi  maksimal,  dan  mutu rumput laut yang dihasilkan berstandar mutu ekspor dengan harga jual sekitar 22.000 rupiah per  kilogram  berat  kering  rumput  laut. Persoalan  mendasar  pembudidaya  rumput laut di NTB sebagian besar tergolong bertaraf ekonomi  rendah  yang  sangat  membutuhkan dana  untuk  memenuhi  kebutuhannya  sehari- hari.  Dengan  kondisi  itu,  maka  masa  tunggu 45  hari  umur  panen,  apalagi  60  hari, dihadapkan  pada  persoalan  dana  untuk memenuhi  kebutuhan  sehari-hari.  Akibatnya, rumput  laut  dipanen  pada  usia  muda,  14-30 hari,  meskipun  dengan  harga  jual  yang rendah.
Berdasarkan  kenyataan  itu,  maka  perlu ada  upaya  untuk  penganeka  ragaman  usaha budidaya  rumput  dengan  usaha  lain,  seperti pertanian  tumpangsari  dan  usaha  lainnya, sehingga dapat memoeroleh uang segar untuk menutupi  kebutuhan  sehari-hari  dalam  masa tunggu  panen  rumput  laut,  baik  dalam  masa 45 hari, atau masa 60 hari. Dengan cara seperti itu,  pembudidaya  membiarkan  rumput lautnya  tumbuh  sampai  umur  panen  45  hari, kualitas rumput lautnya meningkat, dan harga jualnya juga menjadi naik. Dengan pendekatan itu,  pendapatan  pembudidaya  rumput  laut menjadi meningkat, yang bersumber dari hasil pertanian dan hasil rumput laut itu sendiri.
Artikel ini melaporkan pelatihan tumpangsari  tanaman  dengan  budidaya rumput  laut Eucheuma  cottonii dan Eucheuma striatum dalam  rangka  untuk  meningkatkan pendapatan  pembudidaya  rumput  di  Teluk Ekas  Lombok  Timur.  Pembudidaya  rumput laut dilatih bercocok tanam tumpang sari cabe
rawit  (berumut  setahun),  jagung  manis (berumur  2  bulan)  dan  bayam  (14  hari),  yang pada  saat  bersamaan  diajarkan  budidaya Eucheuma  cottonii dan Eucheuma  striatum . Kegiatan  ini  dikakukan  dalam  bentuk demontrasi  langsung  di  lokasi  pengabdian, sehingga pembudidaya langsung mempraktekkan.  Pendampingan  yang  secara berkelanjutan ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan
pembudidaya rumput  laut,  yang  bersumber  dari  hasil tanaman pertanian, dan juga dari hasil rumput laut.

## Metode Pelaksanaan
Pelatihan  yang  diikuti  dengan  demplot dilakukan dengan tahapan sebagai berikut:
1) Penjelasan  pentingnya  umur  panen terhadap mutu rumput laut.
Pelatihan  diikuti  oleh  dua  kelompok pembudidaya  yang  sudah  dibentuk,  yang masing-masing lima orang, sehingga keseluruhan  peserta  berjumlah  10  orang. Kelompok  yang  sudah  terbentuk  diberikan penjelasan  pengaruh  umur  panen  terhadap berat  kering  dan  kadar  karaginan Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum hasil  penelitian Sunarpi dkk (2005), sebagai ditunjukkan pada grafik di bawah ini.
Berat kering rumput laut E. cottonii Maumere dan E. cottonii
10.0 30.0 50.0 70.0 90.0 110.0 130.0 150.0 7 14 21 28 35 42 Umur (hari) B er at k er in g ( g ) E. cottonii Maumere E.cottonii tembalang
Gambar 1. Pengaruh umur panen terhadap berat kering Eucheuma cottonii Maumere dan Eucheuma cottonii Tembalang, yang menunjukkan pertumbuhan maksimal dicapai pada umur 45 hari (Sunarpi et al., 2005)
Total kadar karagenan rumput laut E. cottonii
Maumere dan E. cottonii 1.00 6.00 11.00 16.00 21.00 26.00 31.00 36.00 41.00 7 14 21 28 42 Um ur (hari) T o ta l k a ra g in a n ( g ) E. cottonii Maumere E. cottonii Tembalang
Gambar 2. Pengaruh umur panen terhadap kadar karaginan Eucheuma cottonii Maumere dan Eucheuma cottonii Tembalang, yang menunjukkan kadar karaginan maksimal dicapai pada umur 42 hari
2) Penanaman  rumput  laut Eucheuma  cottoni dan Eucheuma  striatum dengan  metode rakit apung Setiap  orang  dari  anggota  kelompok pembudidaya  menanam  Eucheuma  cottoni pada  3  rakit  apung,  dan Eucheuma  striatum pada  2  rakit  apung  lainnya,  sehingga  setiap orang  dari  10  orang  anggota  kelompok menanam  rumput  laut  pada  5  rakit  apung, sehingga  total  rakit  apung  pada  demplot  ini berjumlah 50 rakit apung.
Gambar 3. Penanaman Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum dengan metode rakit
3) Penanaman cabe rawit, jagung dan bayam secara tumpang sari
Demplot  tanaman  cabe,  jagung  dan  bayam dilakukan  pada  kawasan  sekitar  20  are, sehingga  masing-masing  anggota  kelompok merawat ketiga jenis tanaman yang ditumpangsari  pada  luasan  sekitar  2  are.
Mereka  diajari  pengolahan  tanah,  penanaman dan cara perawatan tanaman sampai panen.

## Gambar 4. Penanaman cabe rawit, jagung manis dan bayam secara tumpangsari

## Hasil dan Pembahasan
Penjelasan  pengaruh  umur  panen terhadap  berat  kering  dan  kadar  karaginan Eucheuma  cottonii dan Eucheuma  striatum diikuti  oleh  10  orang  anggota  kelompok. Mereka menyadarinya sengan sangat antusias, dan  baru  menyadari  bahwa  umur  panen mempengaruhi  berat  kering  dan  kadar karaginan yang pada akhirnya mempengaruhi harga  jual  rumput  laut  per  kilogram  berat kering rumput laut dan pendapatan pembudidaya rumput laut.
Setelah  mendapat  penjelasan  akan pentingnya  umur  panen  terhadap  berat kering,  kadar  karaginan,  dan  harga  jual rumput laut, maka pembudidaya mempraktekkan  pemahaman  tersebut  dengan menanam Eucheuma  cottonii dan Eucheuma striatum dengan  metode  rakit  apung  dengan pendampingan
tim
pengabdian darinUniversitas  Mataram.  Penanaman  telah dilakukan  sejak  tanggal  8  Juni-22  juli  2020. Sampling  dikakukan  pada  umur  7,  14,  21,  28, 35,  dan  42  hari,  serta  berat  basah  per  rakit ditimbang  pada  umur  45  hari.  Selanjutnya semua  sampel  dikeringkan  dan  ditimbang berat  kering,  dianalisis  kadar  karaginan  dan kekerasan  gel  yang  dihasilkan.  Dengan praktek secara langsung tersebut, pembudidaya  dapat  mengetahui  dan  melihat secara  langsung  pengaruh  umur  panen
terhadat  berat  basah,  berat  kering,  rendemen, kadar  karaginan  dan  harga  jual  rumput  laut yang dihasilkan.
Gambar 5. Sampling Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum pada rakit yang dilakukan setiap minggu sekali dari umur 7 hari sampai umur 42 hari
Pelatihan  yang  diikuti  dengan  praktek langsung tersebut diharapkan dapat menumbuhkan  kesadaran  akan  pentingnya umur  panen  bagi  harga  jual  rumput  laut, dengan
harapan pembudidaya mempraktekkan  apa  yang  diajarkan  tersebut pada  musim  tanam  berikutnya,  sehingga secara mandiri pembudidaya dapat meningkatkan  mutu  rumput  laut,  harga  jual rumput  laut,  yang  oada  akhirnya  dapat meningkatkan pendapatan pembudidaya rumput laut di Teluk Ekas.
Setelah pembudidaya selesai melakukan penanaman  rumput  sebagaimana  yang  telah diajarkan,  maka  pembudidaya  melanjutkan dengan pengolahan lahan sekitar 20 are, untuk penanam cabe rawit, jagung manis dan bayam secara tumpang sari, sebagaimana ditunjukkan pada gambar 6 di bawah ini.
Gambar 6. Pengolahan tanah dan penanaman cabe, jagung manis dan bayam.
Penanaman  dilakukan  secara  bertahap, dimulai dengan penanaman jagung, dilanjutkan  dengan  penanaman  cabe  rawit seminggu  kemudian,  serta  benih  bayam ditabur  terakhir  pada  minggu  ketiga. Pengaturan tanam seperti  itu, bayam dipanen pertama,  disusul  dengan  jagung  dan  bace rabit.  Mengingat  tanaman  cabe  merupakan tanaman  dua  musim  tanam,  maka  setelah bayam dan jagung dipanen, tanam cabe rawit masih terus tumbuh dan produksi untuk masa satu tahun. Karena itu, masih memungkinkan untuk  ditumpang  sarikan  tanaman  baru  yang berumur  pendek,  dehingga  dalam  masa tunggu  45  hari  rumput  laut  selalu  ada  hasil tanaman  yang  dijual  untuk  memenuhi kehidupan sehari-hari.
Hasil  pelatihan  yang  dibarengi  dengan demplot ini, baik untuk rumput laut maupun tanaman,  diharapkan  pembudidaya  rumput laut  mendapatkan  penghasilan  dari  hasil pertanian dalam masa tunggu rumput 45 hari. Akibatnya  pembudidaya  rumput  laut  tidak perlu menjual rumput lautnya pada usia muda dan  dibiarkan  tumbuh  selama  45  hari, sehingga  rumput  laut  yang  dihasilkan berkualitas  dan  memikiki  harga  jual  tinggi. Dengan  demikian,  pembudidaya  rumput  laut memiki  dua  sumber  penghasilan,  hasil tanaman dan hasil penjualan rumput laut yang keduanya meningkatkan pendapatan pembudidaya  rumput  laut  di  Teluk  Ekas Lombok Timur.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil pelatihan dan demplot tumpangsari  tanaman  dan  budidaya  rumput laut E.  cottonii dan E.  striatum di  Teluk  Ekas Lombok  Timur  dapat  disimpulkan  bahwa kegiatan  tersebut  selain  berhasil  memberikan pemahaman  akan  pentingnya  umur  panen terhadap kualitas rumput laut yang dihasilkan juga  pembudidaya  menyadari  perlu  adanya usaha  sampingan  seperti  budidaya  tanaman secara  tumpang  sari.  Kesadaran  masyarakat terhadap  hal  tersebut  diatas  juga  terbukti dengan keinginan masyarakat untuk
melakukan budidaya tanaman secara tumpang sari  pada  saat  bersamaan  dengan  budidaya rumput  laut.  Kegiatan  seperti  ini  perlu dipantau dampaknya pada kurun waktu yang lebuh  panjang  dalam  beberapa  musim  tanam rumput  laut  sehingga  dampak  kegiatan tersebut  berupa  peningkatan  kualitas  dan harga  jual  rumput  laut  yang  pada  akhirnya akan  meningkatkan  pendapatan  masyarakat dapat diamati dengan jelas.

## Ucapan Terimakasih
Penulis mengucapkan terimakasih kepada  dewan  DRIN  riset  dan  inovasi Kemenristek  RI  yang  telah  menyediakan anggaran  pengabdian  masyarakat  PPDM tahun  2020,  rektor  Universitas  Mataram  dan seluruh  pihak  yang  telah  berpartisipasi  dan berkontribusi  selama  kegiatan  berlangsung, terutama kelompok masyarakat pembudidaya rumput laut di Teluk Ekas, Lombok Timur.

## Daftar Pustaka
Ismal,  M.,  Wijaya,  M.,  &  Kadirman.  2018. Pengaruh  Jarak  Tanam  Pada  Budidaya Rumput Laut ( Eucheuma cottonii )
Terhadap  Spesifikasi  Mutu  Karaginan. Jurnal  Pendidikan  Teknologi  Pertanian .  4:
S242-s249.
Ortago, E. (2005). Seaweed Cultivation in NTB. Proceeding on International Seaweed Forum . Clarion Hotel, Makassar. Indonesia.
Sunarpi., Jupri, A., Gazali, M., & Nikmatullah, A.  (2005).  Seaweed  Cultivation  in  NTB. Proceeding on International Seaweed Forum . Clarion Hotel, Makassar. Indonesia.
Suparmi & Sahri, A. (2009). Mengenal Potensi Rumput  laut:  Kajian  Pemanfaatan Sumber  Daya  Rumput  Laut  dari  Aspek Industri  dan  Kesehatan. Sultan  Agung.
XLIV (118): 95-116.