## OPTIMIZATION OF BIO-BRIQUETTES AS AN ALTERNATIVE FUEL SOLUTION THROUGH THE COMBINATION OF COCOA FRUIT PEEL, PEEL OF BANANA (MUSA PARADISIACA L.) AND TAPIOCA FLOUR
Indrawati. A, Hernawati, Prasepvianto Estu Broto, Sahara, Sefrilita Risqi Adikaning Rani * Jurusan Fisika, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, Jl. H. M. Yasin Limpo No. 36, Gowa, Sulawesi Selatan, Indonesia
* email: sefrilita.rani@uin-alauddin.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian mengenai bio-briket berbahan dasar limbah kulit kakao, kulit pisang Musa Paradisiaca L., dan tepung tapioka dilakukan sebagai solusi bahan bakar alternatif pengganti bahan bakar fosil. Pada penelitian ini dibuat beberapa briket dengan variasi campuran yang bertujuan untuk mengetahui karakteristik dan perbandingan komposisi campuran kulit kakao, kulit pisang Musa Paradisiaca L., dan tepung  tapioka sehingga diperoleh briket bioarang yang memenuhi standar Standar Nasional Indonesia (SNI) berdasarkan kualitas seperti kadar air, kadar abu, nilai kalor, kerapatan, dan lama pembakaran. Metode pembriketan yang digunakan adalah teknik pemadatan dengan menggunakan bahan baku padat. Bahan baku yang digunakan untuk pembuatan briket adalah kulit kakao kering, kulit pisang Musa Paradisiaca L., dan tepung tapioka yang digiling halus dengan cara digiling. Perbandingan sampel kulit kakao, kulit pisang Musa Paradisiaca L., dan tepung tapioka yang digunakan dalam penelitian ini adalah 70:20:10 (sampel A), 75:15:10 (sampel B), dan 80:10:10 (sampel C). Berdasarkan hasil penelitian dari ketiga variasi sampel tersebut, sampel B menunjukkan nilai yang paling optimal dibandingkan dengan sampel lainnya. Sampel B menunjukkan nilai kalor sebesar 2.814 kkal/g, massa jenis 0,55 g/cm³, kadar abu 14%, kadar air 8%, dan lama pembakaran 13 menit. Beberapa parameter yang diuji telah memenuhi standar SNI, khususnya kadar air dan kerapatan briket. Namun demikian, briket bioarang ini dinilai layak untuk digunakan sebagai bahan bakar alternatif.
Kata Kunci: Biobriket; Kulit kakao; Nilai kalor

## ABSTRACT
[Title: Optimization Of Bio-Briquettes As An Alternative Fuel Solution Through The Combination Of Cocoa Fruit Peel, Peel Of Banana (Musa Paradisiaca L.) And Tapioca Flour] A study on bio-briquettes based on waste cocoa husks, Musa Paradisiaca L. banana peels, and tapioca flour was conducted as an alternative fuel solution to replace fossil fuels. In this research, several briquettes were produced with varying mixtures aimed at understanding the characteristics and composition comparison of cocoa husks, Musa Paradisiaca L. banana peels, and tapioca flour mixtures to obtain bio-briquettes that meet Indonesian National Standard (SNI) standards based on qualities such as moisture content, ash content, calorific value, density, and combustion duration. The briquetting method employed was  compaction  technique  using  solid  raw  materials.  The  raw  materials  used  for  briquette  production  included  dried  cocoa  husks,  Musa Paradisiaca L. banana peels, and tapioca flour, each finely ground through grinding. The sample ratios of cocoa husks , Musa Paradisiaca L. banana peel, and tapioca flour used in this study were 70:20:10 (sample A), 75:15:10 (sample B), and 80:10:10 (sample C). Based on the research findings from these three sample variations, sample B exhibited the most optimal values compared to the other samples. Sample B demonstrated a calorific value of 2,814 kcal/g, a density of 0.55 g/cm³, ash content of 14%, moisture content of 8%, and a combustion duration of 13 minutes. Several parameters tested met the SNI standards, specifically the moisture content and briquette density. Nevertheless, the bio-briquettes are deemed suitable for use as an alternative combustion material..
Keywords: Biobriquette; Cocoa shell; Calorific value

## PENDAHULUAN
Negara  Indonesia  mengalami  peningkatan pertumbuhan penduduk dari tahun ke tahunnya yang mengakibatkan kebutuhan terhadap energi akan terus
meningkat.  Mengingat  kebutuhan  energi  semakin mengalami peningkatan dan sumber cadangan minyak bumi  yang  semakin  menipis,  sehingga  diperlukan adanya  sumber  energi  alternatif  pengganti  minyak
bumi  (Ilham,  dkk.,  2022).  Potensi  biomassa  di Indonesia cukup besar dan melimpah yang membuat setiap tahunnya diperkirakan terdapat banyak limbah termasuk sektor pertanian seperti limbah kakao yang tidak dimanfaatkan sehingga hanya dibuang saja dan mencemarilingkungan  (Asnaeni,  2019).    Biomassa atau biasa juga disebut dengan fitomassa merupakan sumber  daya  alam  yang  diperoleh  dari  hayati. Biomassa  termasuk  limbah  benda  padat  yang berpotensi  untuk  dijadikan  sebagai  sumber  bahan bakar.  Biomassa  berpeluang  besar  untuk  dijadikan sebagai bahan bakar alternatif pengganti bahan bakar fosil  karena  cenderung  memiliki  sifat  yang  bisa diperbaharui,  dan  baiknya  dari  biomassa  ini  yakni tidak  mempunyai  kandungan  unsur  sulfur  yang memicu terjadinya polusi udara, sehingga dalam hal ini  membuat  biomassa  berpotensi  untuk  dijadikan bahan bakar berupa briket (Rumiyanti, dkk., 2018). Adapun unsur utama dari tumbuhan biomassa yakni karbohidrat dengan berat kering sebanyak ±75% dan lignin  sebanyak  ±25%,  dimana  komposisi  yang dimiliki  tumbuhan  berbeda-beda  sesuai  dengan jenisnya  (Adi,  dkk.,  2022).Salah  satu  bentuk  bahan bakar alaternatif yang dikembangkan yaitu biobriket.
Biobriket  merupakan  bahan  bakar  yang wujudnya  padat  dan  berasal  dari  sisa-sisa  bahan organik. Biobriket memiliki bentuk, ukuran fisik, dan sifat  kimia  yang  diperoleh  melalui  proses pembriketan  dengan  perlakuan  penumbukan, pencampuran  bahan  baku,  pencetakan,  dan pengeringan.  Biobriket  memiliki  kelebihan  yakni bahannya  mudah  didapat,  sebagai  bahan  bakar alternatif  yang  ramah  lingkungan,  dan  juga  sebagai sumber energi terbarukan (Surya  Dharma,  dkk.,  2017).  Tujuan  pembuatan biobriket yakni memperoleh suatu bahan bakar yang kualitasnya bagus dan bisa dimanfaatkan oleh banyak sektor sebagai bahan bakar alternatif yang kualitasnya hampir  sama.  Bentuk  biobriket  bermacam-macam yakni  bentuk  sarang  tawon  bulat,  silinder  pejal, hexagonal,  sarang tawon kotak, tablet,  dan silinder berlubang (Ashar, 2020).  Biobriket tidak dilihat dari segi bentuknya saja tetapi dari segi kualitasnya pada saat  digunakan.  Hal  ini  berkaitan  erat  dengan pengujian  dari  biobriket  itu  sendiri  yang  meliputi pengujian kadar air, kadar abu, nilai kalor, kerapatan dan  laju  pembakaran.  Pengujian  tersebut menggunakan  persamaan  masing-masing  sesuai tingkat pengujian yang dilakukan. Menurut SNI 01- 6235-2000  kualitas  briket  dikatakan  baik  dan bermutu yakni ketika memenuhi syarat seperti kadar air maksimal 8%, maksimal kadar abu sebanyak 8%, dan  nilai  kalor  minimal  5000  kal/g  (Aris  Adhi Pratama,  dkk.,  2018).  Ketika  biobriket  yang
dihasilkan  memenuhi  standar  yang  diinginkan  maka proses pemanfaatannya juga tidak diragukan lagi atau dapat dikatakan bahwa biobriket memang termasuk sebagai alternatif  pengganti minyak bumi. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi biobriket yaitu: Kadar air, kadar abu, nilai kalor, kerapatan dan lama pembakarannya.
Kadar  air  merupakan  banyaknya  kandungan air  yang  terdapat  dalam  suatu  bahan.  Air  yang terdapat dalam suatu briket terdiri dari kandungan air internal  dan  eksternal,  kandungan  air  internal diperoleh dari proses perekatan dengan perekat yang digunakan  sedangkan  kadar  air  eksternal  diperoleh pada air yang melekat pada permukaan suatu briket dan senantiasa terikat ketika terkena uap atau embun (Aris Adhi Pratama, 2018). Kadar air bisa dihitung menggunakan persamaan 1 sebagai berikut:
𝑘𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑎𝑖𝑟 (%) = 𝑚𝑏− 𝑚𝑐 𝑚𝑏−𝑚𝑎 × 100 % ...(1)
Keterangan: m a = massa cawan kosong (gr) m b = massa cawan kosong + sampel (gr) m c = massa cawan kosong + sampel setelah pemanasan (gr)
Kadar  abu  merupakan  indikator  yang memiliki tujuan untuk mengetahui jumlah abu yang dihasilkan setelah selesai pembakaran. Abu termasuk komponen yang tidak diinginkan pada pembakaran. Abu tidak dapat bereaksi dan terbakar sehingga hanya menumpuk  atau  terbang  bersamaan  dengan  gas (Afrianah,  N.,  2022).  Abu  merupakan  suatu  zat anorganik yang bersifat sebagai berat yang tertinggal ketika pembakaran briket dilakukan secara sempurna. Briket  yang  kandungan  abunya  tinggi  sifatnya cenderung tidak bagus dikarenakan akan membentuk suatu kerak  (Seno Tangke, dkk.,  2018). Penentuan kadar abu dapat dihitung menggunakan persamaan 2 sebagai berikut :
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑎𝑏𝑢 (%) = 𝑚𝑐−𝑚𝑎 𝑚𝑏−𝑚𝑎 𝑥100% ... (2)
Keterangan: m a = massa cawan kosong (gr) m b = massa cawan kosong + sampel (gr) m c = massa cawan kosong + sampel setelah pemanasan (gr)
Nilai  kalor  termasuk  parameter  yang  paling penting pada briket. Briket yang memiliki nilai kalor tinggi  maka  termasuk  briket  dengan  kualitas  yang baik. Nilai kalor sangat dipengaruhi dari kadar air dan kadar abu suatu briket. Briket yang kualitasnya bagus berdasarkan SNI yakni mempunyai nilai kalor diatas 5000 kal/gram (Imam Ardiansyah, dkk., 2022).
Kerapatan  dipengaruhi  oleh  homogenitas campuran  bahan  yang  digunakan  dengan  perekat, semakin  rata  tingkat  pengadukan  pada  campuran biobriket maka kualitas yang dihasilkan semakin kuat. Tingkat kerapatan suatu briket semakin rendah maka akan  membuat  biobriket  cepat  habis  dalam  proses pembakarannya  dikarenakan  memiliki  bobot  yang amat rendah dan terlalu banyak rongga udara (Surya, dkk.,  2017).  Kerapatan  bermanfaat  untuk memberikan penjelasan mengenai massa suatu bahan per  satuan  volume  (Irmawati,  2020).  Penentuan kerapatan  suatu  biobriket  dinyatakan  dari perbandingan  antara  massa  dan  juga  volume  suatu briket.  Adapun  untuk  mengetahui  kerapatan  suatu briket  yakni  pada  persamaan  4  sebagai  berikut: (Harlan, 2020)
ρ = 𝑚 𝑣 ...(3)
Keterangan : ρ = Kerapatan (gr/cm 3 ) m = Massa briket (g) v = Volume (cm 3 )
Lama  pembakaran  merupakan  kecepatan pembakaran  suatu  briket  hingga  habis  terbakar. Artinya  semakin  besar  nilai  laju  pembakaran,  maka semakin cepat briket tersebut untuk habis. Pengujian lama  pembakaran  adalah  suatu  pengujian  yang dilakukan  dengan  cara  membakar  briket  untuk mengetahui  lama  nyala  suatu  bahan  bakar,  waktu penyalaan dihitung dengan menggunakan stopwatch (Arafatir Aljarwi, M, 2020).
Biobriket  telah  banyak  dikembangkan  salah satunya  yaitu  oleh  Sjamsiwarni,  dkk.,  2017, mengenai karakteristik briket dari campuran limbah kulit  pisang  dan  limbah  serbuk  gergaji  oleh (Sjamsiwarni, dkk., 2017). Penelitian lain yakni oleh Syarif  (2019),  mengenai  pemanfaatan  limbah  kulit kakao dan ampas buah merah menggunakan perekat tepung kanji (Syarif, 2019). Berdasarkan variasi bahan yang digunakan diperoleh kualitas briket yakni kadar abu 5-7%, kadar air 3-6% dan nilai kalornya sekitar 3000-5000 kal/gr (Sjamsiwarni, dkk., 2017)(Syarif, 2019). Ada beberapa upaya untuk menurunkan kadar air pada briket yakni dengan menggunakan activator NaOH  yang  pernah  diteliti  oleh  Yulianti,dkk., (2019). Penggunaan larutan NaOH sebagai aktivator diharapkan mampu menurunkan kadar air dan kadar abu,  serta  menambah  nilai  kalor  pada  briket  yang dihasilkan (Yulianti, dkk., 2019).
Berdasarkan  hasil  pendataan  mengenai perkebunan kakao yang dilakukan  oleh Badan Pusat Statistik  (BPS)  Kabupaten  Bulukumba  pada  tahun 2016 mencapai 5.802 ton produksi per tahun serta pada  tahun  2020  produksi  pisang  mencapai  26.349
kwintal  (Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Bulukumba,  2016).  Kulit  buah  kakao  memiliki banyak potensi untuk dimanfaatkan karena produk ini bisa menjadi sampingan utama dari pengolahan buah kakao.  Kulit  buah  kakao  mempunyai  persentase sekitar 67% - 76% dari bobot buah kakao yang segar. Kulit  buah  kakao  umumnya  menjadi  suatu  limbah perkebunan dan menyebabkan pencemaran lingkungan.  Kurangnya  pengetahuan  para  petani kakao tentang kandungan yang terdapat dalam kulit kakao  menjadi  penyebab  utama  kulit  buah  kakao terbuang  begitu  saja  (Ernarisa  Fitri,  2021).  Kulit kakao  mengandung  lignin  sebesar  14,7%,  selulosa sebesar 35,4%, hemiselulosa sebesar 37%, sehingga kulit  kakao  dapat  dijadikan  energi  alternatif  karena memiliki  banyak  karbon (Sena,  dkk.,  2021).  Selain itu potensi dari kulit kakao, ada kulit pisang yang juga melimpah.  Limbah  kulit  pisang  raja  ini  biasanya langsung dibuang oleh masyarakat begitu saja setelah buahnya diambil. Limbah kulit pisang ini, mewakili sekitar  30%  dari  total  buahnya.  Ketika  limbah  dari kulit  pisang  ini  dibuang,  maka  hanya  akan menimbulkan masalah lingkungan karena limbah ini rentang  terhadap  perkembangan  mikroorganisme (Wardi, dkk., 2018).
Karena  melimpahnya  sumber  daya  alam, limbah  untuk  kulit  dari  pisang  dan  kakao  belum banyak dimanfaatkan. Sehingga dari potensi sumber yang  melimpah  tersebut  penulis  berupaya mengembangkan  limbah  untuk  dapat  bernilai ekonomis.  Upaya  yang  dilakukan  yakni  mengubah bahan limbah kakao dan kulit pisang menjadi sebuah briket.  Berdasarkan  penelitian  pendahuluan  dalam paper  ini  dibahas  mengenai  pembuatan  briket berbahan  dasar  kulit  kakao,  kulit  pisang  dengan tambahan  tepung  tapioka  sebagai  perekat  dan aktivator  NaOH.  Beberapa  karakteristik  yang dipelajari  meliputi  nilai  kadar  air,  kadar  abu, kerapatan, nilai kalor dan lama pembakaran.

## METODE
Metode  yang  digunakan  adalah  metode eksperimen.  Preparasi  sampel  biobriket  dilakukan dengan menyiapkan sampel kulit kakao, menggunting sampel menjadi kecil, menambahkan larutan NaOH 0,1 M pada bahan lalu merendam bahan yang telah dicampur dengan NaOH selama 60 menit, kemudian mengeringkan kulit kakao yang sudah dipotong dan direndam NaOH hingga kadar air kering udara atau sudah  dipastikan  kering,  selanjutnya  menghaluskan sampel  menggunakan  mesin  penggiling  dan  diayak menggunakan  mesin  pengayak  untuk  mendapatkan ukuran  partikel  40  mesh  dan  menimbang  sampel untuk  setiap  variasi  komposisi  sampel.  Variasi  yang dibuat pada  penelitian  ini  yakni  perbandingan  Kulit
Kakao  (KK)  :  Kulit  Pisang  Raja  (KPR)  :  Tepung Tapioka  (TT)  yaitu  masing-masing  (70:20:10)  gr, (75:15:10) gr, dan (80:10:10) gr.
Pembuatan perekat biobriket yakni dilakukan dengan  prosedur  berikut  yaitu  memasukkan  kulit pisang  raja  ke  dalam  kaleng  besi,  kemudian mendiamkan  bahan  sampai  ±  10  hari  atau  sampai membusuk  dan  berubah  warna  menjadi  hitam, selanjutnya  menumbuk  kulit  pisang  raja  yang  telah busuk dengan menggunakan mortar dan alue sampai teksturnya menjadi bubur. Untuk perekat tapiokanya yakni dibuat dengan cara menimbang tepung tapioka sebanyak  10  gr  dan  100  ml  air  yang  kemudian dimasukkan  ke  dalam  panci,  lalu  bahan  tersebut dipanaskan di atas kompor hingga berbentuk seperti gel.  Setelah  itu  membuat  sampel  briket  dengan menimbang sampel kulit kakao, kulit pisang raja dan tepung  tapioka  sesuai  komposisi  yang  divariasikan, lalu  mencampurkan  ketiga  sampel  tersebut  hingga tercampur  rata,  kemudian  mencetak  biobriket dengan  alat  pencetak,  setelah  itu  biobriket dikeringkan  di  bawah  terik  sinar  matahari  sampai mengering.
Karakterisasi  yang  dilakukan  yaitu  meliputi kadar air, kadar abu, nilai kalor, kerapatan dan lama pembakaran dilakukan dengan metode berikut:

## a. Kadar Air
Menimbang  kurang  lebih  1  gram  sampel  ke  dalam cawan  kosong  yang  telah  diketahui  massanya,  lalu memanaskan  sampel  ke  dalam  oven  dengan  suhu 105oC  selama  240  menit,  kemudian  mengeluarkan cawan yang berisi sampel dari oven, dan dinginkan, setelah dingin lalu timbang kembali cawan yang berisi sampel,  untuk  menentukan  kadar  air  menggunakan persamaan (1).
b. Kadar Abu
Menimbang  kurang  lebih  1  gram  sampel  ke  dalam cawan  kosong  yang  telah  diketahui  massanya,  lalu memanaskan sampel ke dalam oven dengan suhu 500 oC  selama  240  menit,  kemudian  mengeluarkan cawan  yang  berisi sampel  dari  oven  dan  dinginkan, setelah dingin lalu timbang kembali cawan yang berisi sampel, untuk menentukan kadar abu menggunakan persamaan (2).
c. Nilai Kalor
Menimbang sampel maksimal 1 gr, benang sepanjang 15  cm,  dan  kawat  nikrom  sepanjang  5  cm,  lalu sampel  padatan  dipelletkan  dan  diikatkan  dengan benang  dan  hubungkan  dengan  kawat  nikrom  serta dimasukkan  ke  dalam  Bomb  Vessel.  Bomb  Vessel tersebut  diisi  dengan  oksigen  maksimal  24  bar  dan dimasukkan  ke  dalam  jaket  air,  kemudian  kontrol konsul dihubungkan dengan Stirer Offset serta sensor suhu dengan temperatur kontrol dan Control Offset
di ON kan lalu menekan auto zero dan tombol Button Bomb, setelah itu tunggu kenaikan temperatur yang efektif hingga mengalami penurunan temperatur.

## d. Kerapatan
Menimbang briket yang telah kering kemudian hitung tinggi dan volume briket, setelah itu hitung kerapatan yang diperoleh dengan menggunakan persamaan (3)
e. Lama Pembakaran
Membakar sampel dengan menggunakan korek api, lalu mencatat lama pembakaran hingga menjadi abu dengan menggunakan stopwatch.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  gambar  1,  dapat  dilihat  bahwa pada biobriket kulit kakao diperoleh bahwa kadar air terendah terdapat pada komposisi sampel B dengan nilai 8% dan nilai tertinggi terdapat pada komposisi sampel A dengan nilai 11%. Berdasarkan standarisasi mutu  kualitas  briket  Indonesia  (SNI)  berkisaran maksimal  8%,  dengan  standarisasi  itu  maka  hanya sampel  B  yang  memenuhi  standar  mutu  Indonesia sedangkan sampel A dan C tidak termasuk mutu SNI. Variasi komposisi sampel terhadap kadar air biobriket yang  dihasilkan  menunjukkan  bahwa  nilai  kadar  air akan  semakin  tinggi  untuk  setiap  penambahan komposisi bahan baku dan perekat yang digunakan.
Gambar 1. Hubungan variasi komposisi terhadap kadar air biobriket kulit kakao
Gambar 2. Hubungan variasi komposisi terhadap kadar abu biobriket kulit kakao
Berdasarkan  gambar  2  mengenai  hubungan variasi  komposisi  sampel  terhadap  kadar  abu biobriket  diperoleh  bahwa  kadar  abu  terendah
0 5 10 15 A B C 11 8 9.6 Kadar Air (%) 0 10 20 A B C 18 14.6 16 Kadar Abu (%)
terdapat pada komposisi sampel B dengan nilai 14,6 % dan nilai tertinggi terdapat pada komposisi sampel A  dengan  nilai  18%.  Secara  umum  biobriket  yang dihasilkan  pada  penelitian  ini,  baik  sampel  A,  B maupun  C  tidak  ada  yang  memenuhi  standar  (SNI) karena persentase maksimum untuk kadar abu yakni maksimum  8%.  Tingginya  kadar  abu  disebabkan karena  jumlah  perekat  dan  bahan  baku  yang digunakan  dalam  pembuatan  briket.  Seperti penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Syarif,  dkk.,  2019) mengenai  pemanfaatan  limbah  kulit  kakao  menjadi briket  arang  sebagai  bahan  bakar  alternatif  dengan penambahan  ampas  buah  merah  dengan  hasil penelitian  yang  menyatakan  bahwa  semakin  banyak kulit  kakao  yang  ditambahkan  dalam  komposisi tersebut maka kadar abu yang dihasilkan juga semakin tinggi.
Gambar 3 . Hubungan variasi komposisi terhadap nilai kalor biobriket kulit kakao
Berdasarkan  gambar  3  dapat  dilihat  bahwa nilai kalor terendah terdapat pada komposisi sampel A dengan nilai kalor sebesar 2.754 kal/gr dan nilai tertinggi  terdapat pada komposisi sampel B dengan nilai  kalor  sebesar  2.814  kal/gr  sedangkan  untuk komposisi  sampel  C  nilai  kalornya  sebesar  2.807 kal/gr. Parameter uji kualitas biobriket berdasarkan standar  SNI  dari  ketiga  komposisi  sampel  tersebut yakni sampel A, B dan C maka dari ketiga komposisi sampel  tersebut  tidak  ada  yang  memenuhi  standar mutu SNI, karena persentase nilai kalor standar briket nasional  (SNI)  yakni  sebesar  5000  kal/gram  (Aris Adhi  Pratama,  dkk.,  2018).  Hasil  yang  didapatkan dari penelitian ini sesuai dengan teori yakni semakin rendah kadar air dan kadar abu pada biobriket maka nilai kalor yang dihasilkan akan semakin tinggi, begitu pula sebaliknya.
Berdasarkan gambar 4 mengenai hubungan variasi  komposisi  sampel  terhadap  kerapatan biobriket  diperoleh  bahwa  nilai  kerapatan  terendah sebesar 0,53 gr/cm 3 pada sampel C, sedangkan nilai kerapatan tertinggi 0,57 gr/cm 3 pada sampel A. Nilai kerapatan  yang  diperoleh  dari  pengujian  kerapatan hanya  mempunyai  selisih  yang  sedikit  karena perlakuan  yang  diberikan  pada  semua  komposisi
briket pada saat pengayakan sama sebesar 40 mesh, adapun perbedaan yang dihasilkan pada biobriket dari kulit kakao, kulit pisang raja dan tepung tapioka ialah terletak  pada  perbedaan  komposisi  perekat  tiap sampel yakni semakin banyak perekat yang digunakan maka tingkat kerapatannya juga semakin tinggi. Hal ini terjadi karena tingginya daya rekat yang terdapat pada perekat yang digunakan.
Gambar 4 . Hubungan variasi komposisi terhadap kerapatan biobriket kulit kakao
Gambar 5 . Hubungan variasi komposisi terhadap lama pembakaran biobriket kulit kakao
Berdasarkan gambar 5 mengenai hubungan variasi komposisi sampel terhadap lama pembakaran biobriket diperoleh bahwa yang paling lama terbakar dan  berubah  bentuk  menjadi  abu  yakni  komposisi sampel A dengan durasi waktu pembakaran selama 13 menit, untuk komposisi sampel B memerlukan durasi waktu  pembakaran  selama  12  menit,  dan  untuk sampel  C  memerlukan  durasi  waktu  pembakaran selama  11  menit.  Dari  hasil  tersebut  dapat  dilihat bahwa yang mempengaruhi lama  pembakaran yakni kerapatan  dan  jumlah  perekat  yang  digunakan. Semakin  tinggi  kerapatan  dan  jumlah  perekat  yang digunakan,  maka  durasi  waktu  pembakaran  yang dibutuhkan briket hingga menjadi abu semakin lama. Analisis  kimia  memainkan  peran  penting dalam mengevaluasi kualitas bio briket, memberikan wawasan  mendalam  tentang  komposisi  dan karakteristik  pembakaran  bio  briket.  Dengan menggunakan  berbagai  parameter  kimia,  kita  dapat
2,700 2,750 2,800 2,850 A B C 2,754 2,814 2,807 Nilai Kalor (kal/gram) 0.5 0.55 0.6 A B C 0.57 0.55 0.53 Kerapatan (gr/cm 3 ) 10 11 12 13 A B C 13 12 11 Lama Pembakaran (Menit)
memperoleh  gambaran  yang  komprehensif  tentang potensi  energi  dan  keberlanjutan  bio  briket.  Pada Penelitian ini beberapa parameter kimiawi dianalisis seperti kadar air, kadar abu dan nilai kalor.
Pertama, kandungan air dalam briket diukur untuk  menentukan  kadar  kelembaban  relatif. Kelembaban  yang  rendah  diinginkan  karena membantu  dalam  pembakaran  yang  efisien, sementara kelembaban yang tinggi dapat mengurangi nilai kalori dan meningkatkan emisi gas buang. Pada penelitian ini kandungan air pada sampel B relative rendah  dibandingkan  dengan  sampel  yang  lain. Sehingga  dari  segi  kelembabannya  lebih  rendah disbanding  dengan  sampel  yang  lain  sehingga menghasilkan pembakaran yang efisien
Selanjutnya,  kandungan  abu  dievaluasi untuk menentukan jumlah residu mineral yang tersisa setelah  pembakaran.  Kandungan  abu  yang  rendah diinginkan  karena  menandakan  sedikit  kontaminasi dan bahan baku berkualitas tinggi Pada penelitian ini kandungan  kadar  abu  pada  sampel  B  menunjukkan nilai  yang  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  kadar abu sampel yang lain. Selain itu yang sudah dievaluasi pada  penelitian  ini  adalah  nilai  kalori.  Nilai  kalori adalah parameter kunci yang mengukur energi yang dapat  dihasilkan  oleh  briket  saat  dibakar.  Semakin tinggi  nilai  kalori,  semakin  efisien  briket  dalam menghasilkan  energi.  Pada  sampel  B  menunjukkan nilai kalori yang tinggi. Sehinga dengan meninjau tiga parameter kimiawi dari sampel yang telah dibuat, bisa diperoleh  bahwa  sampel  B  menunjukkan  hasil  yang optimum  jika  dibandingkan  dengan  sampel  lain. Sebagai saran, untuk analisa parameter kimiawi yang lain  seperti  kandungan  komposisi  kimia,  dapat dianalisis dengan instrument yang lain.
Berdasarkan  hasil  dari  penelitian  tentang biobriket menggunakan bahan baku kulit kakao, kulit pisang,  dan  perekat  tepung  tapioka  ini  merupakan upaya  untuk memanfaatkan limbah organik industri dengan cara yang inovatif dan berkelanjutan. Melalui penggunaan bahan baku lokal dan formulasi teknologi yang canggih, penelitian ini tidak hanya menciptakan sumber  energi  terbarukan  yang  ramah  lingkungan, tetapi  juga  memberikan  manfaat  ekonomi  langsung bagi masyarakat lokal, mengurangi tekanan terhadap sumber daya alam, dan membantu mengurangi emisi gas  rumah  kaca.  Dengan  demikian,  penelitian  ini mewakili kontribusi yang signifikan dalam menjawab tantangan lingkungan, ekonomi, dan sosial di tingkat lokal dan global.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian dari ketiga variasi sampel  dapat  disimpulkan  bahwa  sampel  B
menunjukkan nilai yang paling optimal dibandingkan dengan sampel lainnya. Sampel B menunjukkan nilai kalor sebesar 2.814 kkal/g, massa jenis 0,55 g/cm³, kadar abu 14%, kadar air 8%, dan lama pembakaran 13  menit.  Beberapa  parameter  yang  diuji  telah memenuhi  standar  SNI,  khususnya  kadar  air  dan kerapatan briket. Namun demikian, briket bioarang ini dinilai layak untuk digunakan sebagai bahan bakar alternative yang ramah lingkungan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adi, R., & Mirwan, M. 2022. Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Durian dan Serbuk Gergaji Menjadi Briket  Sebagai  Bahan  Bakar  Alternatif. Jurnal Teknik Lingkungan
Afrianah, N., Ruslan, R., Suryadi, H. R., Amir, I., Irsyad,  A.,  Jasruddin,  &  Nurhayati.  2022. Pengaruh  Temperatur  Karbonisasi  Terhadap Karakteristik Briket Berbasis Arang Sekam Padi Dan Tempurung Kelapa. JFT: Jurnal Fisika Dan Terapannya , 9 (2), 138–147.
Arafatir Aljarwi, M. 2020. Uji Laju Pembakaran dan Nilai Kalor Briket Sekam Padi dengan Variasi Tekanan. Jurnal  Hasil  Kajian,  Inovasi,  dan Aplikasi Pendidikan Fisika
Aris  adhi  pratama  &  shadewa,  D.  2018.  Pengaruh Komposisi  Bahan  Dasar  dan  Variasi  Jenis Perekat  Terhadap  Nilai  Kalor,  Kadar  Air, Kadar Abu pada Briket Campuran Sekam Padi dan  Tempurung  Kelapa .  Jurnal  Teknik  Mesin UNTAG Surabaya Ashar. 2020. Pengujian  Sifat-Sifat  Fisis  Briket  dengan Komposisi  Arang  Kulit  Buah  Durian  dan  Arang Tempurung Kelapa. Makassar: Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Asnaeni.  2019. Karakteristik  Briket  Arang  dari  Serbuk Gergaji  dengan  Penambahan  Arang  Cangkang Kelapa. Mataram: Universitas Muhammadiyah Mataram Ernerisa  Fitri.  2021.  Pe manfaatan  Kulit  Buah  Kakao (Theobroma  Cacao  L.)  Sebagai  Produk  Minuman Antioksidan  Penghambat  Aktivitas  Radikal  Bebas dalam  Tubuh  Manusia. Padang: Universitas Negeri Padang Harlan,  Kadir  A.,  &  Imran  A.  2020.  Pengaruh Kompaksi Terhadap Karakteristik Briket Kulit Buah Kakao dan Kulit Biji Jambu Mete . Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin Vol. 5 (1)
Ilham,  J.,  Mohamad,  Y.,  &  Oktaviani,  I.  2022. Pengujian Biobriket dari Limbah Kayu Sebagai Sumber  Energi  Alternatif. Jambura  Journal  of Electrical and Electronics Engineering , 4 (2), 119–
125.
Imam  Ardiansyah,  Yandra  Putra,  A.,  &  Sari,  Y.
(2022). Analisis Nilai Kalor Berbagai Jenis
Briket  Biomassa  Secara  Kalorimeter. Journal  of Research and Education Chemistry , 4 (2), 120.
Irmawati.  (2020).  Analisis  Sifat  Fisik  dan  Kimia Briket  Arang  dari  Bonggol  Jagung. Journal  of Agritech Science, Vol. 4 No. 1
Rumiyanti,  L.,  Irnanda,  A.,  &  Hendronursito,  Y. 2018.  Analisis  Proksimat  pada  Briket  Arang Limbah Pertanian . Jurnal Fisika dan Aplikasinya,

## Vol. 3 No. 1
Sena,  P.  W.,  Ganda  Putra, G.  P.,  &  Suhendra,  L. 2021.  Karakterisasi  Selulosa  dari  Kulit  Buah Kakao  ( Theobroma  cacao  L .)  pada  Berbagai Konsentrasi  Hidrogen  Peroksida  dan  Suhu Proses  Bleaching. Jurnal  Rekayasa  Dan Manajemen Agroindustri , 9 (3), 288
Seno  Tangke  Allo,  J.,Setiawan  Andri  &  Susandi Sanjaya  A.  2018.  Pemanfaatan  Sekam  Padi Untuk  Pembuatan  Biobriket  Menggunakan Metode Pirolisa. Jurnal Chemurgy, Vol. 2 No. 1
Surya  Dharma,  U,  Rajabiah  N,  Setyadi  C.  2017. Pemanfaatan  Limbah  Blotong  dan  Bagase Menjadi  Biobriket  dengan  Perekat  Biobriket Berbahan Baku Tetes Tebu . Jurnal Teknik Mesin Universitas Muhammadiyah Metro
Syarif,  S.,  Cahyono,  R.  B.,  &  Hidayat,  M.  2019. Pemanfaatan  Limbah  Kulit  Kakao  Menjadi Briket  Arang  sebagai  Bahan  Bakar  Alternatif dengan Penambahan Ampas Buah Merah. Jurnal Rekayasa Proses, 13(1), 57 .
Wardi, E. S., Tri, S., & Fendri, J. 2018. Pembuatan
Nata dari Kulit Pisang Raja ( Musa paradisiaca L.). Chempublish Journal 3(1), 44–49.
Yulianti,  E.,  Jannah,  R.,  Khoiroh,  L.  M.,  & Istighfarini,  V.  N.  2019.  Briket  Arang Tempurung  Kawista  (L imonia  acidissima ) Teraktivasi  NaOH  dengan  Perekat  Alami. Al-Kimiya , 6 (1), 1–8.