## ANALISIS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING PADA KOPERASI PRODUKSI PANGAN DI KABUPATEN BANDUNG BARAT
Yun Yun 1 , Asep Kurniawan 2
Fakultas Ekonomi, Universitas Jenderal Achamad Yani, Cimahi, Jawa Barat e-mail : yunyun.tcp@gmail.com, asepkurniawan2010@gmail.com

## ABSTRACT
Food  Production  Cooperatives  can  be  utilized  by the government  to  maintain  the  balance  of domestic food supply, although currently food Production cooperatives do not have a high contribution to the Indonesian economy. Problems arising from food production cooperatives are low innovation and product  development  that  makes  the  competitiveness  of  food  production  cooperatives  relatively  low. The  purpose  of  this  study  to  determine  the  effect  of  supply  chain  management  on  the  competitive advantage  of  food  cooperatives  in  West  Bandung  District.The  research  method  used  is  descriptive quantitative analysis. Quantitative analysis method used path analysis. The sample in this research is the leadership of Food Production Cooperative in West Bandung District. The measurement of supply chain  managment  uses  dimension  of  strategic  supplier  partnership,  customer  relationship  and information sharing. The results of this study indicate the partial and simultaneous influence of strategic supplier partnership, customer relationship and information sharing on competitive advantage.
Keynote :Food Production Cooperatives, Supply Chain Management, Competitive Advantage.

## 1.1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penelitian
Pemberdayaan
ekonomi rakyat menciptakan  kesejahteraan  melalui  penguatan sektor usaha kecil. Sehingga dilakukan berbagai program  untuk  mengoptimalkan  pembangunan ekonomi  dari  masa  ke  masa.  Namun  program pembangunan  ekonomi  belum  sepenuhnya mengutamakan  kepentingan  ekonomi  rakyat. Hal tersebut terlihat dari semakin berkurangnya peran  koperasi  dalam  pembangunan  ekonomi (Peter,2010).
Pemberdayaan  koperasi  diharapkan mampu  menyelaraskan  struktur  perekonomian nasional,  mempercepat  pertumbuhan  ekonomi nasional,  mengurangi  tingkat  pengangguran terbuka,  menurunkan  tingkat  kemiskinan, mendominasi  sektor  riil  dan  memperbaiki pemerataan  pendapatan  masyarakat.  Sehingga dengan pencapaian sasaran koperasi diharapkan  mampu  untuk  menopang  bidang pendidikan,  kesehatan  dan  akhirnya  mampu memberikan  kesejahteraan  bagi    masyarakat Indonesia.
Koperasi  di  Indonesia  menunjukkan kemajuan  yang  signifikan.  Saat  ini,  jumlah
koperasi  ada  sebanyak  209.488  unit  atau meningkat  sebesar  31,45  persen  sejak  tahun 2008.  Pertumbuhan  jumlah  koperasi  yang diiringi  dengan  perbaikan  kualitas  dan kinerjanya menjadi bukti dari proses revitalisasi koperasi menuju implementasi dari prinsip dari, oleh, dan untuk anggota, sesuai dengan jati diri koperasi (www.beritasatu.com).
Meskipun  pertumbuhan  koperasi  cukup tinggi,  masalah  yang  dimiliki  koperasi  adalah daya  saing  yang  masih  rendah  terutama  untuk menghadapi  Masyarakat  Ekonomi  ASEAN (MEA).  Koperasi  dinilai  masih  rendah  dalam memberikan  kontribusi  untuk  perekonomian Indonesia.  Kontribusi  koperasi  terhadap  PDB nasional hanya 2 persen dari total PDB sebesar Rp10.544  triliun.  Artinya  meskipun  secara jumlah  masif,  tetapi  pada  kenyataannya kontribusi  koperasi  terhadap  perekonomian nasional masih sangat kecil (www.neraca.co.id) Indonesia  memiliki  koperasi  terbanyak di  dunia,  tetapi  mayoritas  sekitar  95% merupakan  Koperasi  Simpan  Pinjam  (KSP), hanya  sedikit  koperasi  yang  bergerak  dibidang pangan  (satuharapan.com).  Indonesia  harus mampu  mengembangkan  koperasi  yang
bergerak  dibidang  pangan  agar  dapat memenuhi  kebutuhan  masyarakat  sehari-hari. Selain  itu  dengan  pengembangan  koperasi  di bidang  pangan,  akan  lebih  banyak  produksi yang dilakukan oleh koperasi, sehingga mampu untuk  menyerap  tenaga  kerja  yang  lebih  baik. Selain itu, koperasi dapat menjadi bagian dalam pencapaian  swasembada  produk  pangan Indonesia
Di  Indonesia  sampai  tahun  2014, terdapat  209.488  koperasi,  dimana  147.249 merupakan  koperasi  yang  aktif  dan  62.239 merupakan koperasi yang tidak aktif. Selain itu, secara  nasional  volume  usaha  koperasi mencapai 189 triliun rupiah (www.depkop.go.id). Koperasi yang tidak aktif mencapai sekitar 30%, yang  disebabkan  oleh  banyak  faktor,  salah satunya  koperasi  di  Indonesia  masih  rancu apakah  berfungsi  sebagai  lembaga  usaha ekonomi atau sosial, koperasi juga tidak mampu menyesuaikan  diri  dengan  perkembangan ekonomi  modern  dalam  aktifitas  bisnisnya, koperasi masih lemah dalam kapabilitas sumber daya  manusianya,  selain  itu,  koperasi  belum siap  menghadapi  Masyarakat  Ekonomi  Asean (MEA).
Jawa  Barat    sebagai  propinsi  yang memiliki  jumlah  koperasi  terbanyak  ke  tiga  di Indonesia  atau  berjumlah  25.563  unit  dengan koperasi  yang  aktif  berjumlah  15.633  dan sisanya  koperasi  tidak  aktif  yang  berjumlah 9.930  dengan  volume  usaha  mencapai  19,954 triliun rupiah. Koperasi dan UMKM di Jawa Barat menghadapi  berbagai  tantangan.  Di  antaranya adalah  rendahnya  tingkat  partisipasi  anggota dalam pengembangan kegiatan usaha koperasi, rendahnya  SDM,  akses  pasar,  penggunaan Teknologi Tepat Guna (TTG),  akses pembiayaan,  informasi  dan  kelembagaan, daya saing produk koperasi dan UMKM lebih rendah dibandingkan  dengan  produk  impor,  rendahnya inovasi dan pengembangan produk (www.satuharapan.com).
Salah  satu  daerah  Jawa  Barat  yaitu wilayah  Kabupaten  Bandung  Barat  memiliki koperasi  pangan  yang  relatif  banyak, berdasarkan  data  dari  bps.goid,  terdapat  150 koperasi  yang  bergerak  dibidang  pangan, seperti koperasi sayur-mayur, koperasi peternak ikan dan koperasi peternak sapi.
Permasalahan  dalam  kemampuan bersaing  dari  koperasi  pangan  di  Jawab  Barat, salah  satunya  dikarenakan  masih  relatif mahalnya bahan baku yang harus dibeli. Selain itu kualitas dari produk pangan yang ada masih lebih rendah dari produk impor. Sehingga daya saing dari sisi harga menjadi kurang. Mahalnya harga bahan baku yang dibutuhkan dikarenakan relatif  panjangnya  rantai  pasokan  dari  produk pangan.    Selain  itu,  produk  pangan  yang gampang  rusak  membuat  pengiriman  yang dilakukan  harus  dijalankan  dengan  cepat. Sehingga  dapat  menjalankan  proses  yang efisien.

## 1.2 Perumusan Masalah
Dari permasalahan di atas, peneliti ingin mengetahui  bagaimanan  pengaruh  manajemen rantai  pasok  terhadap  keunggulan  bersaing koperasi pangan di Kabupaten Bandung Barat.

## 1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan  identifikasi  masalah  yang telah  dilakukan,  maka  tujuan  dari  penelitian  ini yaitu untuk mengetahui :
1. Bagaimana supply  chain  management pada koperasi pangan di Kab. Bandung Barat
2. Keunggulan bersaing produk susu sapi pada koperasi pangan di Kab. Bandung Barat.
3. Pengembangan supply  chainMmanagement (SCM)  pada  koperasi  pangan  di  Kab. Bandung Barat.

## II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Supply Chain Management
Supply  chain  management menurut  para ahli  seperti  menurut    Frazelle,  (2001) “ supply chain  management  is  the  integration  of  the activities  that  procure  materials  and  services, transform them into intermediate goods and final products, and delivers them to  customers”. Dari pengertian  tersebut  dijelaskan  bahwa supply chain  management merupakan  integrasi  dari aktivitas  memperoleh  material  dan  jasa, merubahya  menjadi  barang  setengah  jadi  dan barang  jadi  dan  dikirim  ke  konsumen.  Konsep dari  tersebut  lebih  mengedepankan  pada transformasi  dari  barang  mentah  menjadi barang  jadi  yang  dikirim  ke  pelanggan. Sedangkan  menurut Council  of  Supply  Chain
Management  professionals (CSCMP)  dalam Jellouli  (2013) ”Supply  Chain  Management encompasses  the  scheduling  and  the management of all activities Involved in sourcing and  procurement,  conversion  and  all  logistic activities”. Dari pengertian tersebut supply chain management menentukan  penjadwalan  dan mengelola  seluruh  aktivitas  termasuk  dalam sumber  daya,  pengadaan,  merubah  dan keseluruhan aktivitas logistik. Pengertian supply chain  management tersebut  berfokus  pada pengelolaan aktivitas logistik. Selain itu menurut Lambert, et al (2013) “ supply chain management is  the  integration  of  bussines  processes  from end user through original suppliers that provides products,  services,  and  information  that  add va lue  for  customer”. Dari  pengertian  tersebut, manajemen rantai pasokan merupakan integrasi dari  proses  bisnis  dari  pengguna  akhir  melalui supplier yang  menyediakan  produk,  jasa,dan informasi  yang  menambahkan  nilai  bagi pelanggan.  Penekanan  pada  pengertian  SCM menurut Lambert yaitu adanya nilai tambah bagi pelanggan  dalam  proses  penyediaan  produk dan jasa melaui supplier . Sedangkan  secara  praktis supply  chain managment diartikan sebagai : “Supply  Chain  Management  (SCM) practices  can  be  defined  as  a  set  of  activities that  are  used  in  order  to  achieve  an  efficient management of the supply chain. Their evolution is  described  in  different  areas:  partnership  with suppliers, outsourcing, production time, process continuity, technology and information sharing”.
Pengertian  di  atas  menjelaskan  bahwa SCM  sebagai  serangkaian  aktivitas  yang menghasilkan  pesanan  mentuk  mencapai efisiensi dari supply chain . Perubahan dijelaskan berdasarkan  kemitraan  dengan  pemasok, outsourcing , waktu produksi, proses berkelanjutan  serta  teknologi  dan information sharing . Juga  mengutip  pendapat mentzer,  et  al (2001) “SCM  as  a  strategic  and  systemic coordination  among  traditional  business functions  and    the  tactics  within  a  specific  firm on  one  side,  and  the  tactics  of  the  businesses within  the  supply  chain  from  the  other  side,  to boost  the  long-term  performance  of  the individual firm and the supply chain as a whole”.
Mentzer  menjelaskan  bahwa  SCM sebagai strategik dan sistem yang terkoordinasi dengan  fungsi  bisnis  tradisional  dan  taktik  dari satu  sisi  spesifikasi  perusahaan,  dan  taktik bisnis  dengan supply  chain dari  sisi  lain,  untuk mengingkatkan  kinerja  jangka  panjang  dari sebuah  perusahaan  dan supply  chain sebagai pusatnya. Tujuan dari Supply Chain Management menurut Lambert, (2013) yaitu :
1. Pengembangan  tim  yang  fokus  pada pelanggan  yang  menyediakan  manfaat bersama  dari  produk  dan  jasa  dengan bekerjasama  dengan  pelanggan  yang signifikan
2. Menyediakan poin dari kontak untuk semua pelanggan dengan penanganan yang efisien sesuai dengan permintaan
3. Peningkatan  berkelanjutan,  kompilasi,  dan meng update permintaan  pelanggan  yang disesuaikan  dengan  pasokan  yang  dapat dipenuhi.
4. Mengembangkan  sistem  manufaktur  yang fleksibel  untuk  respon  yang  cepat  dari perubahan pasar
5. Mengelola  mitra  pemasok  untuk  dapat mempercepat  respon  dan  peningkatan berkelanjutan
6. Memenuhi  100%  pesanan  dari  pelanggan dengan akurat dan tepat waktu
7. Mengelola  profit dengan  mengelola  saluran retur.
Pelaksanaan  SCM  yang  sebagai serangkaian aktivitas yang dijalankan organisasi untuk menjalankan manajemen yang efektif dari supply  chain. Li,  et  al    (2006) mengidentifikasi supply  chain kedalam strategic  supplier partnership , customer relationship , dan infomation  sharing sebagai  kunci  dari pelaksanaan supply chain .
1. Strategic supplier partnership .
Adebambo,  et  al  (2012) menjelaskan bahwa strategik kemitraan pemasok merupakan “ the  long  term  relationship  between  the organization  and  its  suppliers. Dijelaskan sebagai  hubungan  jangka  panjang  antara organisasi  dan  pemasoknya. Strategic supplier parnership didesain  sebagai leverage dari strategik  dan  kapabilitas  operasional  dari
masing-masing  organisasi  untuk  membantu pencapaian  yang  signifikan  dari  manfaat  yang diterima.  Beberapa  keuntungannya supplier lebih dahulu mengetahui produk disain sehingga dapat menawarkan biaya serta disain alternatif, serta  menseleksi  komponen  alternatif  dan teknologinya dan berkontribusi dalam menyelesaian desain.
Melalui  kerjasama supply  chain relationship yang  erat,  akan  memberikan penyebaran  resiko  dan  manfaat,  serta  mampu mengelola  hubungan  jangka  panjang  yang mendasar.
Perlu  melakukan  kemitraan  jangka panjang  dengan  pemasok  agar  terjadi pembagian  resiko  dan  manfaat,  serta  adanya perjanjian  dasar  untuk  jangka  panjang  seperti yang disampaikan oleh Adebambo, et al (2012) through  close  relationships  supply  chain partners are willing to (1) share risks and reward and (2) maintain the relationship on a long term basis .
2. Customer Relationship.
Customer relationship dijelaskan sebagai  bagaimana  karyawan  mengelola komplain  dari  pelanggan,  mengelola  hubungan jangka  panjang  dengan  pelanggan,  dan meningkatkan  kepuasan  pelanggan  (Li,  et  al, 2006).    Keberhasilan  SCM  bagaimana mengitegrasikan downstream dan  integrasi dengan  pemasok  pada upstream .  Hubungan yang  dekat  dengan  pelanggan  serta  dengan diferensiasi  produk  yang  dihasilkan  dibanding pesaing,  akan  membantu  keberlangsungan loyalitas pelanggan dan menghasilkan nilai bagi pelanggan. Customer relationship akan mengembangkan strategik SCM yang efektif. Adebambo,  et  al  (2012)  Menjelaskan bahwa close  customer  relationship  allows product  differentiation  from  competitors,  helps sustain customer loyalty, and elevates the value provided to customers .
3. Information Sharing Li,  et  al  (2006) Information  sharing refers  to  “the  extent  to  which  critical  and proprietary information is communicated to one’s supply  chain  partner”. Information  sharing mengacu pada bagaimana penyediaan infomasi
yang  dikomunikasikan  kepada  rekan supply chain .  Beberapa  elemen  dalam infomation sharing termasuk pembagian data, pemprosesan,  persediaan,  presentasi, retrival , dan  menyampaikan  permintaan  dan  data peramalan.  Status  persedaan,  lokasi,  status pesanan,  data  biaya,  dan  status  kinerja.    [19] bring forth some of the elements that comprise information  sharing,  including  data  acquisition, processing, storage, presentation, retrieval, and broadcasting  of  demand  and  forecast  data, inventory  status  and  locations,  order  status, cost-related data, and performancestatus.

## 2.2 Keunggulan Bersaing
Menurut  Peter,  (2010) “ Competitive advantage  is  powerful  idea,  but  it’s  extremely important  to  recognize  that  competitive advantage is a means to an end in itself” . Peter menjelaskan  bahwa  keunggulan  bersaing  ide yang  penuh  kekuatan  tapi  yang  utama  yaitu mengenali  keunggulan  bersaing  berati  sebagai alat untuk mencapai tujuan itu sendiri. Selain itu, Thompson    dalam  Al-Rfou  and  Trawneh, (2010) “ Competitive  advantage  defined  as  the ability of an organization to add more value for its  customers  than  its  rivals  and  thus  attain  a position  of  relative  advantage,  the  challenge  is to  sustain  any  advantage  once  achieved” .  Al- Rouf and Trawneh, (2010)  menjelaskan bahwa keunggulan  bersaing  sebagai  kemampuan  dari sebuah  organisasi  untuk  lebih  meningkatkan nilai  bagi  pelanggan  lalu  dibandingkan  pesaing memiliki posisi relatif menguntungkan, tantangannya mempertahankan setiap keunggulan untuk sebuah capaian. Dan menurut Agha  and  Alrubaiee  (2012) “ A  firm  is  said  to have  a  competitive  advantage  when  it  is implementing  a  value  creating  strategy  not simultaneously  being  implemented  by  any current or potential player”. Penjelasan tersebut menyatakan  bahwa  keunggulan  bersaing diperoleh ketika mengimplementasikan strategik menciptakan  nilai  yang  tidak  dilakukan  secara simultan oleh pemain lain yang ada dan pemain potensial. Sedangkan  menurut  Li,  et  al  (2006) Competitive  advantage  is  one  factor  that  an organization is able to create a state of defense against  competitors and  includes a  feature  that
allows  an  organization  to  distinguish  itself  from its  competitors .  Dimana  berdasarkan  pendapat Li,  et  al  (2006) Keunggulan  kompetitif  sebagai sebuah faktor yang ada pada sebuah organisasi untuk menciptakan ruang yang dapat menahan serangan  kompetitor  dan  termasuk  yang dilakukan  perusahaan  untuk  mengalahkan pesaingnya.
Pesaingan  dalam  industri  sangatlah dinamis.  Seiring  dengan  adanya  perubahan lingkungan  yang  semakin  cepat,  membuat persaingan  semakin  ketat.  Banyak  cara  dalam memperoleh  keunggulan  bersaing  perusahaan, dalam  jangka  pendek  memang  daya  saing perusahaan  dapat  diperoleh  dari  strategi  biaya rendah  maupun  strategi  differensiasi  (Porter, 1998).  Dalam  jangka  panjang  daya  saing perusahaan  hanya  dapat  dicapai  dengan melakukan  inovasi  dan  perbaikan  secara berkesinambungan. Best, (2000) mendefiniskan keunggulan  bersaing  sebagai  keunggulan  atas pesaing yang didapatkan dengan menyampaikan  nilai  pelanggan  yang  lebih besar,  melalui  harga  yang  lebih  murah  atau dengan  menyediakan  lebih  banyak  manfaat yang  sesuai  dengan  penetapan  harga  yang lebih tinggi Tracey, et  all dalam  Thatte,  et  al (2013) “ argues  that  competitive  advantage comprises  of  distinctive  competencies  that  sets an  organization  apart  from  competitors,  thus giving  them  an  edge  in  the  marketplace”. Keunggulan  kompetitif  serangkaian  kompetensi khas/unik  yang  di  oleh  organisasi  dibanding pesaing, yang memberikan mereka keunggulan di  pasar.  Keunggulan  kompetitif  sebagai kekuatan  dari  keunikan  sebuah  organisasi dibandingkan  dengan  pesaing  agar  dapat memperoleh  keunggulan  di  pasar  sasaran. Pendapat  tersebut  sejalan  dengan  pendapat Porter,  dalam  Thatte,  et  al  (2013) Competitive advantage centers on a firm’s ability to be a low cost producer in its industry, or to be unique in its  industry  in  some  aspects  that  are  popularly valued by customers. Porter menjelaskan bahwa inti  dari  keunggulan  kompetitif  merupakan kemampuan  perusahaan  untuk  memproduksi dengan  biaya  yang  rendah  di  industri  tersebut atau  menjadi  unik  di  industri  tersebut  pada
beberapa  aspek  yang  populer  sehingga memberikan nilai bagi konsumen. Dalam  mengembangkan  keunggulan bersaing  yang  berkesinambungan  saat  ini semakin  sulit.  [30]  keunggulan  bersaing  yang diperoleh  dapat  cepat  menghilang.  Perusahaan dapat  mempertahankan  keunggulan  bersaing sampai  layanan  yang  mereka  berikan dan  pola bagaimana  mereka  menyampaikannya  memiliki atribut  sesuai  dengan  kriteria  sejumlah pelanggan. Dalam  memberikan  nilai  lebih  kepada pelanggan  perusahaan  harus  memperhatikan beberapa dimensi dari competitive advantage /keunggulan  bersaing.  Ukuran  dalam menilai  ketercapaian  dari  keunggulan  bersaing sangat  diperlukan  untuk  mengetahui  sejauh mana  perusahaan memiliki keunggulan bersaingnya di bandingkan dengan pesaingnya.
Dari  definisi  para  ahli  di  atas,  dapat disimpulkan  bahwa  keunggulan  kompetitif  atau keunggulan  bersaing  merupakan  kemampuan yang  dimiliki  oleh  suatu  perusahaan  dalam memberikan  nilai  lebih  kepada  pelanggan dibandingkan dengan pesaingnya.
Keunggulan  bersaing  Heizer  and Render , (2008) ditandai dengan faster response to the customer at lower cost and higher quality”. Sedangkan menurut Dranove and White dalam Diab  (2013)  terdapat  empat  dimensi  dalam competitive  advantage yaitu cost,  flexibility, delivery, and quality. Sementara Hosseini, et al (2012)  mengemukakan  bahwa  keunggulan bersaing  adalah  keinginan  manajemen  yang kuat  dalam  menguasai  :  biaya  ( cost), mutu ( quality), waktu (time) dimana  pencapaian  nilai pelanggan  dalam  rangka  untuk  menciptakan dan mempertahankan keunggulan bersaing erat hubungannya  dengan  aktivitas-aktivitas  yang dilakukan oleh perusahaan.
Dari pendapat di atas dapat disimpulkan bahwa  dimensi  yang  tepat  untuk  mengukur competitive  advantage di  koperasi  di  Kab. Bandung  Barat  yaitu terdiri  dari  fleksibilitas dalam  merespon  pasar,  biaya,  kualitas,  dan pengiriman.
1. Fleksibilitas dalam merespon konsumen
Keunggulan dalam merespon keinginan dan  kebutuhan  pasar    merupakan  bagian  yang
penting  dalam  dimensi  keunggulan  bersaing. Seperti  yang  sampaikan  oleh  Fleisher and Bensoussan  dalam  Diab,  (2013) “ the  Flexibility is  important  dimensions  for  the  purpose  of competition  by  quick  responding  to  the customer’s  needs”. Perusahaan  yang  memiliki competitive advantage harus mampu memberikan  respon  yang  cepat  kepada pelanggan  baik  untuk  permintaan  maupun keluhan dari pelanggan.

## 2. Biaya
Efisiensi    dalam  penggunaan  biaya operasi perusahaan dalam produksi merupakan bagian  dari  pencapaian competitive  advantage perusahaan. Menurut Baranes and Brady dalam Diab,  (2013) “In  addition  we  can  say  that  the organizations  have  a  competitive  advantage, when  the  accumulated  costs  related  to productive  activities  less  than  those  of competitors” . Faktor-faktor yang memperngaruhi biaya rendah menurut Deborah dalam  Diab,  (2013) “  The  Factor  that  lead  to lower costs; increased experience, qualifications,  and  education,  successful investment,  initiated  suitable  polices  for production and distribution, and the exploitation of resources available”.

## 3. Kualitas
Dalam  memenangkan  keunggulan bersaing,  kualitas  dari  produk  dan  jasa memegang peranan yang penting atau  menjadi hal  utama.  Kualitas  menjadi  proioritas  guna memberikan  kepuasan  kepada  pelanggan sehingga  menjadi  bagian  dari competitive advantage. Seperti yang dikemukan oleh Barker dalam Diab, (2013) “ Use quality as the entrance to satisfy customers, not just as a way to solve problems and reduce costs”.

## 4. Pengiriman
Pengiriman merupakan salah satu yang memerlukan  biaya  yang  tinggi  dalam penggunaan  biaya  operasional  perusahaan. Sehingga  dengan  mengefisienkan  biaya operasional, perusahaan dalam lebih mengutamakan  pengiriman  produk  yang  cepat, tepat waktu dan tepat kualitas. Bakri dan  Diab,
(2013) “ The speed of services and response to
customer  demand  has  become  one  of  the factors  of  competitions  between  organizations, this is linked to the customers willingness to pay higher  cost  for  the  services  or  product  he/she need in a timely”.
2.3  Hubungan Supply  Chain  Management dengan Keunggulan Bersaing Li, et al (2006) mengemukankan bahwa “five  key  dimensions  of  SCM  practices  and describes  the  relationship  among  SCM practices, competitive advantage, and organizational performance”. Penjelasan tersebut  dapat  dijelasakan  bahwa  dimensi  dari SCM  dapat  menjelaskan  hubungan  dari  SCM practices ,  keunggulan  bersaing  dan  kinerja organisasi.  Sehingga  menurut  pendapat tersebut,  manajemen  rantai  pasokan  dapat menjelaskan  keunggulan  kompetitif.  Selain  itu diperkuat dengan pendapat  Li, et al (2006) The goal of SCM is to integrate both information and material  flows  seamlessly  across  the  supply chain  as  an  effective  competitive  weapon sebagai tujuan dari SCM adalah menintegrasikan  informasi  dan  alur  material melalui supply chain sebagai senjata untuk daya saing  yang  efektif.  Sehingga  manajemen  rantai pasokan  memiliki  hubungan  yang  erat  dengan keunggulan  kompetitif,  karena  SCM  menjadi senjata  bagi  perusahaan  dalam  memperoleh keunggulan  bersaingnya.  Selain    itu  diperkuat juga  dengan  penjelasan  Thatte,  et  al  (2013) Today’s supply chains are expected to respon d rapidly, effectively, and efficiently to changes in the marketplace to sustain, succeed and create competitive advantage in this increasingly global marketplace by focusing on time, flexibility, and speed  of  response. Dijelaskan  sebagai supply chain saat ini harus respon cepat, efektif, efisien terhadap  perubahan  dipasar  sehingga  terus bertahan,  dan  menciptakan  keunggulan bersaing  dari  meningkatnya  pasar  global dengan  fokus  pada  waktu,  feksibilitas  dan respon yang cepat.
Dengan  demikian  hubungan  antara supply  chain  management dengan  keunggulan bersaing  memiliki  hubungan  yang  positif. Sehingga dengan meningkatkan rantai pasokan yang  lebih  efisien  dapat  memberikan keunggulan  kompetitif  bagi  organisasi  secara umum.
Paradigma  penelitian  ini  dituangkan  pada
gambar berikut :

## Gambar 1 Paradigma Penelitian

## III. METODOLOGI  PENELITIAN
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui pengembangan  keunggulan  kompetitif  melalui rantai  pasokan.    Sehingga  metode  yang digunakan  yaitu  metode  deskriptif  dan  metode verifikatif.  Metode  deskriptif    digunakan  untuk mengetahui  gambaran  dari  setiap  karaktersitik variabel penelitian berdasarkan fenomena yang terjadi  dilapangan  berdasarkan  tanggapan  dari responden.  Sedangkan  metode  verifikatif dimaksudkan  untuk  mengetahui  keterkaitan antara  variabel-variabel  dengan  menguji hipotesis  melalui  pendekatan expanatory research untuk  mengetahui  pengaruh  dari hubungan antar variabel (Sugiyono, 2010).
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  diperoleh  dari  dua  sumber,  yaitu  hasil penelitian  langsung  di  lapangan  (data  primer) seperti  kuesioner  dan  data  yang  telah  tersedia sebelum dilakukan penelitian (data sekunder).
Populasi  dari  penelitian  ini  yaitu koperasi  pangan  yang  ada  di  Kabupaten Bandung  Barat  dengan  jumlah  populasi sebanyak  158  unit  koperasi  pangan.  Sampel yang  digunakan  merupakan  sampel  dengan menggunakan  persamaan  menurut  Riduwan  . Artinya  bahwa  seluruh  koperasi  pangan  di Kabupaten  Bandung  Barat  sebanyak  114 Koperasi Teknik-teknik  yang  akan  dilakukan dalam  pengumpulan  data  penelitian  ini  adalah:
Observasi  yaitu  dengan  cara  mengadakan pengamatan  langsung  pada  objek  penelitian untuk  melengkapi  data  yang  diperlukan  dan mendapatkan  gambaran  yang  lebih  jelas mengenai  masalah-masalah  yang  diteliti  yaitu mengamati  secara  langsung  pada  koperasi  di Kabupaten  Bandung  Barat.  Wawancara  yaitu dalam  hal ini penyusun berusaha memperoleh keterangan  dari  pihak  Koperasi  di  Kabupaten Bandung  Barat  melalui  tatap  muka  dengan mengajukan  pertanyaan-pertanyaan  yang  telah disiapkan.      Sebelum  melakukan  penelitian, kuesioner  dalam  penelitian  ini  dilakukan pengujian  untuk  mengetahui  tingkat  validitas dan realibilitasnya.
Analisis  verifikatif  pada  penelitian  ini menggunakan analisis  path  analysis yang bertujuan  untuk  menentukan  seberapa  besar pengaruh  suatu  variabel  terhadap  variabel lainnya.  Berdasarkan  hipotesis  penelitian  maka pengaruh  antara  variabel supply  chain management dan  keunggulan  bersaing  di gambarkan sebagai berikut:
Menentukan diagram Jalur Diagram  jalur  dapat  diturunkan  dari hipotesis  penelitian  yang  memperlihatkan  X pengaruhnya  terhadap  Y.  Dengan  demikian model path  analysis atau  diagram  jalur  dalam penelitian  dapat  digambarkan  sebagai  berikut.

## Gambar 2
Model Jalur yang diusulkan
Adapun  bentuk  persamaan  jalurnya  adalah sebagai berikut: Y = ρ YX1 X 1 + ρ YX2 X 2 + ρ YX3 X 3 + ε Selanjutnya  untuk  melihat  seberapa besar  kontribusi  variabel  independen  terhadap variabel  dependen,  maka  dilihat  dari  koefisien determinasi  (r 2 )  pada  intinya  mengukur seberapa  jauh  kemampuan  model  dalam menerangkan  variasi  variabel  dependen.  Nilai koefisien  determinasi  adalah  antara  nol  atau satu.  Nilai  r 2 yang  kecil  berarti  kemampuan variabel-variabel independen dalam menjelaskan  variasi  variabel  dependen  sangat terbatas.  Nilai  yang  mendekati  satu  berarti variabel-variabel  independen  memberi  hampir semua  informasi  yang  dibutuhkan  untuk memprediksi variasi variabel dependen. Apabila nilai koefisien determinasi dalam model semakin
kecil  (mendekati  nol)  berarti  semakin  kecil pengaruh  semua  variabel  independen  terhadap variabel dependennya. Atau dengan kata lain, r 2 yang  kecil  berarti  kemampuan  semua  variabel independen  dalam  menjelaskan  variabel dependen  sangat  terbatas,  sebaliknya,  nilai  r 2 semakin  mendekati  100%  berarti  semua variabel  independen  dalam  model  memprediksi variabel  dependennya  atau  semakin  besar pengaruh  semua  variabel  independen  terhadap variabel  dependen.  Adapun  rumus  koefisien determinan menurut Ridwan, (2010) berikut ini.
KP = r 2 x 100% Dimana: KP   = Nilai Koefisien Determinasi r
= Nilai Koefisien Korelasi
Arti harga r akan dikonsultasikan dengan Tabel interpretasi nilai r berikut. Tabel 1 Interpretasi Koefisien Korelasi Nilai r Interval Koefisien Tingkat Hubungan 0,80 – 1,000 Sangat Kuat 0,60 – 0,799 Kuat 0,40 – 0,599 Cukup Kuat 0,20 – 0,399 Lemah 0,00 – 0,199 Sangat Lemah Sumber: Ridwan, (2010)

## IV. ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
4.1 Analisis  Deskriptif Supply  Chain Management Analisis  dari  variabel Supply  Chain Management didasarkan atas data primer yang diperoleh melalui kuesioner penelitian. Hasil dari data  yang  tersebut  akan  menjelaskan  setiap
dimensi  dari supply  chain  management pada koperasi  pangan  di  Kabupaten  Bandung  Barat. Dimensi tersebut diantaranya: Strategic supplier partnership, customer relationship dan information  sharing. Hasilnya  disajikan  sebagai berikut.

## Tabel 2
Rata-rata Tanggapan Responden untuk Variabel Supply Chain Management pada Koperasi Produksi Bidang Pangan di Kabupaten Bandung Barat. No Dimensi Rata-rata Kategori 1 Strategic Supplier Partnership 3,41 Baik 2 Customer Relationship 3,41 Baik 3 Information Sharing 3,03 Cukup
Sumber : Kuesioner, diolah kembali 2016.
Dari  tabel  diatas,  dimensi strategic supplier  partnership  dan  customer  relationship berada  pada  indikator  Baik  dengan  skor  rata- rata  antara  3,41  -4,20.  Dimensi information sharing berada  pada  kategori  cukup.  Artinya koperasi  produksi bidang pangan di Kabupaten Bandung  Barat  harus  lebih  memperhatikan informatin sharing agar aktivitas rantai pasokan dapat berjalan dengan efisien.

## 4.2 Analisis Deskriptif Keunggulan Bersaing
Keunggulan  Bersaing  pada  Koperasi Pangan  di  Kabupaten  Bandung  Barat,  diukur dengan 4 dimensi yaitu Respon, biaya, kualitas dan  pengiriman.  Dalam  mengukur  keunggulan bersaing  menggunakan  kuesioner  yang disampaikan  kepada  pimpinan  Koperasi  di Kabupaten  Bandung  Barat.  Hasilnya  dijelaskan sebagaik berikut.
Tabel 3 Rata-rata Tanggapan Responden untuk Variabel Deskriptif Keunggulan Bersaing pada Koperasi Produksi Bidang Pangan di Kabupaten Bandung Barat. No Dimensi Rata-rata Kategori 1 Respon 3,21 Cukup 2 Biaya Produksi 3,63 Baik 3 Kualitas 3,27 Cukup 4 Pengiriman 3,30 Cukup Sumber : Kuesioner, diolah kembali 2017
Keunggulan  Bersaing  pada  Koperasi Pangan  di  Kabupaten  Bandung  Barat,  diukur dengan 4 dimensi yaitu Respon, biaya, kualitas dan  pengiriman.  Dalam  mengukur  keunggulan bersaing  menggunakan  kuesioner  yang disampaikan  kepada  pimpinan  Koperasi  di Kabupaten  Bandung  Barat.  Hasilnya  dijelaskan sebagaik berikut.
4.3 Pengaruh Supply  Chain  Management terhadap Keunggulan Bersaing Setelah  melakukan  analsisi  secara deskriptif  dari  masing  masing  variabel  baik supply  chain  management maupun  keunggulan besaing.  Selanjutnya  dijesakan  pengaruh  baik
parsial  maupun  simultan.  Hasilnya  dijelsakan berikut ini.
Pengaruh  Supply  Chain  Management  terhadap Keunggulan Bersaing Setelah  melakukan  analsisi  secara deskriptif  dari  masing  masing  variabel  baik supply  chain  management maupun  keunggulan besaing.  Selanjutnya  dijesakan  pengaruh  baik parsial  maupun  simultan.  Hasilnya  dijelsakan berikut ini.
Pengaruh Simultan Strategic Supplier Partnership,  Customer  Relationship  dan Information  Sharing  terhadap  Keunggulan Bersaing.
Gambar 3
Model Pengaruh Strategic Supplier Parneship, Customer Relationship dan Information Sharing terhadap Keunggulan Bersaing.
Sumber : Kuesioner, diolah kembali 2017
Pengaruh Srataegic  Supplier  Partnership terhadap Keunggulan Bersaing Berdasarkan  hasil  perhitungan  dengan menggunakan  alat  Lisrel  8.7.  secara  parsial
pegaruh Strategic Supplier partnership terhadap keunggulan  bersaing  dijelaskan  pada  tabel berikut.
Tabel 4 Pengaruh Strategic Supplier Parnership terhadap Keunggulan Bersaing Strategic Supplier Partnership Pengaruh Langsung Melalui Customer Relationship Information Sharing Keunggulan Bersaing 0,29 0,21 0,23 Sumber : Kuesioner diolah kembali 2017 Pengaruh Langsung Strategic Supplier Partnersih 0,29 x 0,29  = 0,06984 Pengaruh melalui customer relationship   (0,21  x 0,48) = 0,1008 Pengaruh Melalui Information Sharing     (0,23 x 0,15) = 0,0345 Pengaruh  Total  Strategic  Supplier  Parneship  =
0,06984 + 0,1008 + 0,0345 = 0,20514
Pengaruh Customer  Relationship terhadap Keunggulan Bersaing
Tabel 5 Pengaruh Customer Relationship terhadap Keunggulan Bersaing Customer Relationship Pengaruh Langsung Melalui Supplier Strategic Partnership  Information Sharing Keunggulan Bersaing 0,48 0,21 0,26
Pengaruh  Langsung  Customer  Relationship 0,48 x 0,48 = 0,2304 Pengaruh melalui Strategic Supplier Partnership (0,21 x 0,29) = 0,0609 Pengaruh Melalui Information Sharing     (0,29 x 0,15) = 0,0435 Pengaruh  Total  Strategic  Supplier  Parneship = 0,2304 + 0,0609 + 0,0435 = 0,3348
Tabel 6
Pengaruh Information Sharing Terhadap Keunggulan Bersaing Information Sharing Pengaruh Langsung Melalui Supplier Strategic Partnership  Customer Relationship Keunggulan Bersaing 0,15 0,23 0,26 Pengaruh Langsung Information Sharing 0,15  x 0,15 = 0,0225 Pengaruh melalui Strategic Supplier Partnership (0,23 x 0,29) = 0,0667 Pengaruh Melalui customer relationship     (0,26 x 0,48) = 0,1248 Pengaruh  Total  Strategic  Supplier  Parneship  = 0,0225 + 0,0667 +0,1248 = 0,214 Total  Pengaruh  dari Strategic  Supplier Partnership, customer relationship dan information  sharing sebagai  berikut  :  0,20514 +0, 3348 + 0,214 = 0,75394.
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut, pengaruh supply  chain  managment  terhadap keunggulan  bersaing  sebesar  0,75.  Artinya supply  chain  manegement memiliki  pengaruh yang  kuat  terhadap  keunggulan  bersaing. Sehingga  Koperasi  produksi  pangan  di Kabupaten  Bandung  Barat  harus  menjaga supply  chain  managment untuk  dapat meningkatkan  keunggulan  bersaing  Koperasi Produksi Bidang Pangan di Kabupaten Bandung Barat.

## V. SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan pembahasan sebelumnya, dimensi strategic  supplier  partnership dan customer  relationship pada supply  chain management sudah berada pada kategori baik. Artinya  Koperasi  produksi  bidang  pangan  di Kabupaten Bandung Barat harus menjaga agar strategi  kemitraan  dengan  pemasok  terus mampu menunjang kemampuan koperasi untuk
dapat  menhasilkan  daya  saing  yang  baik  di pasar.  Selain  itu  pembagian  inforamasi  yang penting harus ditingkatkan karena untuk dimensi information sharing masih terkategori cukup. Keunggulan  bersaing  koperasi  masih harus  di  tingkatkan  karena  untuk  dimensi respon,  kualitas  dan  pengiriman  masih terkategori  cukup.  Artinya  meskipun  sudah cukup  memiliki  keunggulan  bersaing,  Koperasi Produksi  Pangan  di  Kabupaten  Bandung  Barat harus bisa meningkatkan daya saingnya.
Supply  chain  management memiliki pengaruh  yang  kuat  terhadap  keunggulan bersaing  pada  Koperasi  Produksi  Bidang Pangan di Kabupaten Bandung Barat. Sehingga untuk dapat menjaga kebelangsungan Koperasi maka  harus  memperhatikan supply  chain management yang  bisa  memberikan  nilai tambah  yang  baik  bagi  produk  pangan  yang  di tawarkan  oleh  Koperasi  Produksi  Bidang Pangan di Kabupaten Bandung Barat.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdallah,  Ayman  Bahjat.  Obeidat,  Bader Yousef. Aqqad, Noor Osama. 2014. The Impact  of  Supply  Chain  Management Practices on Supply Chain Performance in  Jordan:  The  Moderating  Effect  of Competitive  Intensity .  International Business Research; Vol. 7, No. 3; 2014 Adebambo,  Somuyiwa.  Mcisn  Mcilt.,  Toyin, Adebayo . 2012. Firm’s Competitiveness through  Supply  Chain  Responsiveness and  Supply  Chain  Management Practices  in  Nigeria .  British  Journal  of
Arts  and  Social  Sciences  ISSN:  2046- 9578, Vol.10 No.I (2012) Agha  and  Alrubaiee.  2012. Effect  of  Core Competence on Competitive Advantage and Organization Performance . International  Journal  of  Business Management Vol 7, No 1; January 2012 192 ISSN.
Al-Rfou  and  Trawneh.  2010. To  What  Extent Can a Company Achieve a Competitive Advantage  Through  Job  Development ? Kamla-Raj  2010  J  Soc  Sci,  23  (3):189- 196 (2010) Beske,  Philip.  2012. Dynamic  capabilities  and sustainable  supply  chain  management. International  Journal  of  Physical Distribution  &  Logistics  Management Vol. 42 No. 4, 2012 pp. 372-387 Best, Roger J.2000. Market Base Management: Strategic  for  Growing  Customer  Value and Profit . Prentice Hall. New Jersey Brun, A. Bolton, S. Chinneck, C. 2013. Benefits of  aligning  design  and  supply  chain management . International  Journal  of Engineering,  Science  and  Technology Vol. 5, No. 2, 2013, pp. 49-64 Chopra,  Sunil.  Meindl,  Peter. Supply  Chain Management  Strategy,  Planning  and Operation . Pearson Deshpande,  Anant.  2012. Supply  Chain Management Dimensions, Supply Chain
Performance and Organizational Performance: An Integrated Framework .
International  Journal  of  Business  and
Management Vol. 7, No. 8; April 2012 Diab.  2013. Using  the  Competitive  Dimensions to  Achieve  Competitive  Advantage  (A Study  on  Jordania  Private  Hospitals . International  Journal  of  Academia Research  in  Business  and  Social Sience.  July  2013.  Vol  3  No  7  ISSN: 2222-699 Frazelle, Edward. 2001. Supply Chain Strategy: The  Logistics  of  Supply  Chain Management. McGraw-Hill.
Heizer  and  Render.  2008. Operation Management:  Sustainability  and  Supply Chain  Management-Eleventh  Edition . Pearson Education : England.
Horngren,  Charles  T,  George  Foster  Srikant  M Datar.  2000, Cost  Accounting  :  A Managerial  Emphasis .  International Edition
Hosseini,  Seyed  Mahmood.  Azizi,  Shahriar. Sheikhi,  Narges.2012. An  Investigation on the Effect of Supply Chain Integration on Competitive Capability: An Empirical Analysis  of  Iranian  Food  Industry. International  Journal  of  Business  and Management Vol. 7, No. 5; March 2012 Jellouli,  Olfa.  2013. A  St  udy  for  Supply  Chain Management Improvement.
International  Journal  of  Supply  Chain Management.  Vol.  2,  No.  4,  December 2013
Karimi,  Ebrahim.  Rafiee,  Mahmoud.  2014.
Analyzing  the  Impact  of  Supply  Chain Management Practices on Organizational  Performance  through
Competitive Priorities  (Case Study: Iran Pumps Company) . International Journal of  Academic  Reaserch  in  Accounting, Finance, and Management Science. Vol 4. No 1 January 2014, pp. 1-15 Lambert,  Douglas  M.  Schwieterman,  Matthew
A.2013. Supplier relationship management  as  a  macro  business process. Supply Chain Management: An International  Journal,  Vol.  17  Iss  3  pp. 337 - 352 Li, Suhong. Nathan, Bhanu Ragu. Nathan, T.S. Ragu. Rao, S. Subba. 2006. The impact of  supplychain  management  practices on competitive advantage and organizational  performance. Omega  :
The International Journal of Management  Science  34  (2006)  107 –
124
Mbuthia,  George  Maina.  Rotich,  Gladys.  2014. Effects  Of  Supply  Chain  Management Practices On Competitive Advantage In Retail  Chain  Stores  In  Kenya,  A  Case Study  Of  Nakumatt  Holding  Limited . European
Journal of Business Management. Vol.2, Issue 1, 2014
Mentzer,  Jhon  T.  DeWitt,  William.  Keebler, James  S.  Min,  Soonhong.  Nix,  Nancy W.  Smith,  Carlo  D.  Zacharia,  Zach  G. Defining  Supplychain  Management .
Journal  Of  Business  Logistics,  Vol.22,
No. 2, 2001 Peter.  2010. The  CEO,  Strategy,  and Shareholder  Value  :  Making  The Choices  That  Maximize  Company Performance . Jhon Wiley and Son. Porter, M.E. 1998. The Competitive Advantage: Creating  and  Sustaining  Superior Performance. NY. Free Press.
Riduwan. 2010. Dasar-dasar Statiska. Bandung:
Alfabeta.
Shiraz,  Mohammad  Ali  Enayati.  Ramezani, Elham.  2014. Impact  Of  Supply  Chain Management Strategies On Competitive Advantage In Manufacturing Companies Of  Khuzestan  Province. Singaporean Journal  Of  Business  Economics,  And Management  Studies  Vol.2,  No.11, 2014 Simaptupang, Togar M. Sridharan, Ramaswami. 2005. An  integrative  framework  for supply chain collaboration. The International  Journal  of  Logistics
Management  Vol.  16  No.  2,  2005  pp. 257-274 Sugiama,  A  Gima.  2008 .  Metode  Riset  Bisnis dan Manajemen. Guardaya. Bandung Sugiyono.  2010  .  Metedoe  Penelitian  Bisnis: Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif  dan R&D. Bandung,
Sukati, Inda. Hamid, Abu Bakar Abdul. Baharun, Rohaiza.  Alifiah,    Mohd  Norfian. Anuar, Melati  Ahmad.  2012. Competitive
Advantage  through  Supply  Chain
Responsiveness and Supply .
International  Journal  of  Business  and Commerce Vol. 1, No. 7: Mar 2012[01- 11]
Thatte, Ashish A. Rao, Subba S. Nathan, T. S. Ragu.   2013. Impact  Of SCM  practices Of  A  Firm  On  Supply  Chain Responsiveness And Competitive Advantage  Of  A  Firm .  The  Journal  of Applied Business Research – March/April 2013 Volume 29, Number 2 Venus , Klaus. 2014. Supply Chain Management — Part of Strategic
Management. Journal  of  Business  and Economics, ISSN 2155-7950, USA July 2014, Volume 5, No. 7, pp. 1052-1067
http://www.biru.or.id/index.php/partners/38/koper asi-peternak-sapi-bandung-utara- kpsbu.html
http://www.beritasatu.com/ekonomi/225157- kontribusi-besar-sektor-ukm-untuk- ekonomi-nasional.html http://www.satuharapan.com/read- detail/read/koperasi-di-ri-terbanyak-di- dunia-tetapi-kontribusinya-minim http://www.depkop.go.id/index.php?option=com_ phocadownload&view=file&id= 377:data-koperasi-31-desember- 2014&Itemid=93 http://www.neraca.co.id/article/54202/indonesia- kekurangan-koperasi-pangan-dan- energi http://bandung.bisnis.com/read/20150505/5/532 979/produksi-susu-di-kpsbu-naik-20-ton