## JPLB
Vol. 8 No. 1 (2024) ISSN 2598-0017 | E-ISSN 2598-0025 Tersedia di https://journal.bkpsl.org/index.php/jplb

## Pengaruh limbah cair industri kerupuk kulit terhadap kualitas air Sungai Pesing, Kelurahan Segoroyoso, Bantul
The effect of skin cracker industry liquid waste on Pesing River water quality, Segoroyoso Village, Bantul
Miftahul Farhana Az-Zahro 1 , Herwin Lukito 1 , Titi Tiara Anasstasia 1*
1 Jurusan Teknik Lingkungan, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia
Abstrak .
Kegiatan  industri  kerupuk  kulit  di  Kelurahan  Segoroyoso menghasilkan air limbah cair dengan TSS, BOD, COD, amoniak, dan minyak dan lemak berkadar tinggi. Belum ada pengolahan limbah  cair  pada  kegiatan  tersebut.  Limbah  cair  dibuang  ke Sungai  Pesing  dan  berpotensi  menyebabkan  penurunan kualitas  air.  Penelitian  memiliki  tujuan  menganalisis  kualitas limbah  cair,  status  kualitas  air  sungai  dan  evaluasi  standar stream.  Metode  indeks  pencemaran  diterapkan.  Pengambilan contoh  air  dilaksanakan  pada  bulan  Oktober  2022  secara purposive  sampling pada outlet industri,  sungai  sebelum  dan setelah outlet ,  serta  saluran  irigasi.  Hasil  penelitian menunjukkan pH satu-satunya yang masih sesuai dengan baku mutu  air  limbah.  Muta  air  sungai  menunjukkan  BOD,  COD, amoniak,  serta  minyak  dan  lemak  pada  beberapa  titik  belum memenuhi  standar mutu. Kualitas air  sungai memenuhi  baku mutu  pada  lokasi  sebelum outlet dengan  nilai  IP  0,47,  serta tercemar  ringan  pada  titik  setelah outlet dan  saluran  irigasi dengan  nilai  IP  4,32  dan  3,49.  Hasil  evaluasi  standar stream menunjukkan  COD,  BOD,  dan  amoniak  tidak  memenuhi  baku mutu air sungai dengan nilai 37,61 mg/L; 7,13 mg/L; dan 0,52 mg/L.
Kata kunci: status mutu, air sungai, limbah cair, Sungai Pesing
Abstract .
The skin crackers industry in Segoroyoso village produces liquid waste with high levels of BOD, COD, TSS, ammonia, oil and grease. There is no liquid waste processing yet. Liquid waste is dumped into the Pesing River and has the potential to cause water quality degradation.  This  research  aims  to  analyze  the  quality  of  the industrial  liquid  waste,  the  river  water  quality  status,  and evaluate stream standards. The pollution index method is applied. Sampling  was  conducted  in  October  2022  through  purposive sampling at the industrial outlet, river before and after the outlet, and  irrigation  channels.  The  research  results  that  only  the  pH parameter meets the water quality standards in the luquid waste. River  water  quality  shows  that  BOD,  COD,  ammonia,  oil  and grease at several points do not meet quality standards. The river water quality status categorized as meeting standards at point before the outlet with an IP value of 0.47 and slightly polluted at the point after the outlet and irrigation channel with IP values of 4.32 and 3.49. The evaluation of stream standards reveals that COD,  BOD,  and  ammonia  do  not  meet  river  water  quality standards with a value of 37.61 mg/L; 7.13 mg/L; and 0.52 mg/L.
Keywords: quality status, river water, liquid waste, Pesing River

## 1. PENDAHULUAN
Berdasarkan  Peraturan  Pemerintah  Nomor  38  Tahun  2011  tentang  Sungai merupakan alur atau wadah air alami atau buatan yang berupa jaringan pengaliran air beserta air di dalamnya, mulai hulu hingga muara dengan batas garis sempadan disisi kanan  dan  kiri.  Kualitas  air  merupakan  sifat  dan  kandungan  makhluk  hidup,  zat, energi, atau komponen lain dalam air yang dinyatakan dengan parameter fisika, kimia, dan  biologi.  Tingginya  level  pencemaran  air  mengakibatkan  penurunan  kualitas  air sehingga tidak bisa lagi dimanfaatkan sebagai sumber air minum (Hamidi et al. 2017).
* Korespondensi Penulis Email : tiara.anasstasia@upnyk.ac.id
Degradasi  kualitas  air  sungai  diakibatkan  oleh  keberadaan  sumbangan  air limbah yang dihasilkan oleh aktivitas manusia dalam memenuhi kebutuhan hidupnya, seperti kegiatan domestik, industri dan pertanian (Mahyudin et al. 2015). Menurunnya kualitas air sungai dicirikan dengan memburuknya sejumlah parameter kualitas air yang  mengalir  pada  aliran  sungai  (Hartono et  al. 2009).  Perbedaan  musim  dapat menyebabkan  perbedaan  potensi  penyebaran  limbah  cair,  pada  musim  penghujan terjadi  peningkatan  debit  sungai  sehingga  dapat  mengakibatkan  pencemaran  air sungai semakin menyebar luas (Novianti et al. 2021).
Kegiatan  Industri  kerupuk  kulit  di  Kalurahan  Segoroyoso  merupakan  industri berskala  kecil.  Proses  produksinya  masih  sangat  sederhana  serta  belum  memiliki pengolahan  limbah.  Kegiatan  industri  kerupuk  kulit  terbilang  cukup  tinggi, konsekuensinya air limbah yang berasal dari aktivitas produksi juga semakin banyak dan berpotensi memicu penurunan kualitas air Sungai Pesing. Berdasarkan beberapa isu  lingkungan  yang  terjadi  pada  industri  yang  sama  menunjukkan  adanya pencemaran  akibat  proses  produksi  (Hastutiningrum et  al. 2021)  menyampaikan bahwa  air  dari  proses  pencucian  dan  perendaman,  dibuang  ke  saluran  air, mengakibatkan  aroma  tidak  baik,  dan  menyebabkan  tanaman  padi  menjadi menguning  ataupun  mati  apabila  air  limbah  masuk  ke  area  sawah.  Pembuangan limbah  cair  ini  menyebabkan  adanya  perubahan  sifat  fisika,  kimia,  dan  biologi perairan,  seperti  adanya  timbunan  lemak  serta  warna  sungai  menjadi  hitam  dan berbuih (Irfannur dan Khairan 2011).
Air  limbah  dari  industri  kerupuk  umumnya  masih  mengandung Biological Oxygen Demand (BOD), Chemical Oxygen Demand (COD), Total Suspended Solid (TSS), pH,  minyak  dan  lemak,  serta  amoniak  (NH 3 )  masih  belum  memenuhi  standar  baku mutu  sehingga  dapat  berpotensi  untuk  mencemari  badan  air  (Karimah  dan Rhomadhoni 2021). Tingginya BOD dan COD dalam perairan berpotensi menurunkan kadar  oksigen  sehingga  perairan  dalam  kondisi  anaerob  yang  dapat  menimbulkan kematian biota air dan bau busuk. Selain itu, tingginya nilai amoniak dalam perairan juga dapat menimbulkan bau busuk pada perairan (Ariska et al. 2017). Cahyani (2016) menyatakan bahwa minyak dan lemak serta TSS tinggi di perairan bisa mengganggu biota  akuatik karena  dapat  menghalangi  penetrasi  sinar matahari  ke  kolom air  dan meningkatkan kekeruhan air.
Analisa  tingkat  pencemaran  pada  lokasi  pengamatan  dilaksanakan  dengan metode indeks pencemaran (IP). Metode ini mengacu pada Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup No 115 Tahun 2003 tentang Pedoman Penentuan Status Mutu Air. Status mutu air merupakan tingkatan kondisi mutu air yang menyatakan kondisi dari badan air, apakah dalam kondisi baik atau tercemar yang dibandingkan berdasarkan baku  mutu  air.  Indeks  pencemaran  mengkaji level pencemaran  yang  dapat mempengaruhi peruntukan suatu sungai. Pengelolaan kualitas air berdasarkan indeks pencemaran  (IP)  bisa digunakan  untuk  pemberian  saran  kepada pemerintah dalam penilaian kualitas air dikaitkan dengan peruntukan, serta tindakan perbaikan kualitas air tatkala terjadi degradasi kualitas karena adanya bahan pencemar di dalam badan air. Evaluasi standar stream diperlukan untuk mengetahui karakteristik campuran dari limbah  cair  dengan  air  sungai  sebelum  adanya  pengolahan.  Perhitungan  beban pencemar berupa limbah cair pada sungai digunakan guna mengetahui perbandingan konsentrasi  beban  pencemar  yang  memasuki  sungai  dengan  standar  baku  mutu (Utami et al. 2019).
Tujuan  penelitian  ini  menganalisis  tingkat  pencemaran  air  dengan  metode indeks  pencemaran  (IP)  dan  evaluasi  standar stream pada  Sungai  Pesing.  Hasil penelitian  juga  dimaksudkan  dapat  menyediakan  informasi  bagi  masyarakat  dan pemerintah  sekitar,  tentang  kualitas  air  limbah  dan  air  sungai,  tingkat  pencemaran Sungai  Pesing,  dan  evaluasi  standar stream di  lokasi  penelitian  sehingga  dapat dijadikan sebagai acuan untuk pengolahan limbah.

## 2. METODOLOGI

## 2.1. Lokasi kajian dan waktu penelitian
Lokasi  penelitian  secara  administrasi  berada  di  Kelurahan  Segoroyoso, Kapanewon  Pleret,  Kabupaten  Bantul,  Daerah  Istimewa  Yogyakarta.  Lokasi  daerah penelitian  berada  di  koordinat  X  =  435.447  mT – 435.833  mT  dan  koordinat  Y  = 9.128.295  mU – 9.128.872  mU.  Penelitian  dan  pengambilan  sampel dilakukan  pada bulan Oktober 2022 yang termasuk ke dalam bulan transisi antara musim kemarau ke musim hujan.

## 2.2. Pengumpulan data
Data  primer  kualitas  air  limbah  dan  air  sungai  didapatkan  secara  langsung  di lapangan. Data kualitas air diperoleh dari pengujian contoh air di Laboratorium Balai Besar  Teknik  Kesehatan  Lingkungan  dan  Pengendalian  Penyakit  serta  Balai Laboratorium  Lingkungan  DLHK.  Baku  mutu  yang  dimanfaatkan  dalam  pengujian kualitas air limbah mengacu pada PerDa Daerah Istimewa Yogyakarta Nomor 7 Tahun 2016 tentang Baku Mutu Air Limbah, sedangkan untuk kualitas air sungai mengacu pada  Peraturan  Pemerintah  Nomor  22  Tahun  2021  tentang  Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup. Parameter dan metode uji disajikan pada Tabel 1 .
Tabel 1. Parameter dan metode uji . Parameter Satuan Metode uji COD mg/L SNI 6989.2-2019 BOD mg/L SNI 6989.72-2009 TSS mg/L In House Method pH - SNI 06-6989.11-2019 Amoniak mg/L SNI 06-6989.30-2005 Minyak dan lemak mg/L SNI 6989.10-2011

## 2.3. Pengambilan data
Teknik  sampling  yang  digunakan  berupa purposive  sampling agar  didapatkan hasil  yang  representatif.  Pengambilan  contoh  secara purposive  sampling ini berpatokan  pada  heterogenitas  populasi,  jumlah  industri  kerupuk  kulit,  dan pertimbangan pengaruh limbah kerupuk kulit terhadap kualitas air sungai di lokasi penelitian. Penentuan sampling dilakukan pada 3 titik, yaitu pada outlet limbah cair atau  saluran  irigasi,  sungai  sebelum outlet ,  dan  sungai  sesudah outlet .  Sedangkan,
Sampel air limbah diambil pada salah satu industri kerupuk kulit.

## 2.4. Analisis data

## 2.4.1. Perhitungan status mutu air sungai
Metode  indeks  pencemaran  (IP)  dapat  dijadikan  acuan  guna  memberikan masukan  kepada  masyarakat,  pemerintah,  dan  industri  terkait  sebagai  dasar  untuk melakukan pengolahan limbah apabila hasil yang didapatkan buruk. Perhitungan nilai indeks pencemaran sesuai pada Persamaan 1 .
PI j = √ (Ci/Lij ) M 2 +(Ci/Lij ) R 2 2 .................................................................................................................................................................. (1)
Keterangan :
L ij = Baku mutu parameter kualitas air berdasarkan peruntukan air
C i = Konsentrasi parameter kualitas air
PI j = Indeks pencemaran (C ij /L ij ) M = nilai C ij /L ij maksimum (C ij /L ij ) R = nilai C ij /L ij rata-rata
Setelah  menentukan  nilai  PI j ,  selanjutnya  dilakukan  evaluasi  terhadap  nilai  PI sesuai dengan klasifikasi mutu air. Terdapat empat klasifikasi kualitas air dalam indeks pencemaran  pada  Keputusan  Menteri  Negara  Lingkungan  Hidup  Nomor  115  Tahun 2003 tentang Pedoman Penentuan Status Mutu Air ( Tabel 2 ).
Tabel 2. Klasifikasi mutu air pada indeks pencemaran.
Nilai PI j
Keterangan
0 ≤ PI j ≤ 1,0 Memenuhi baku mutu (kondisi baik) 1,0 < PI j ≤ 5,0 Tercemar ringan 5,0 < PI j ≤ 10 Tercemar sedang PI j ≥ 10
Tercemar berat
Sumber: Keputusan Menteri Lingkungan Hidup No. 115 Tahun 2003

## 2.4.2. Evaluasi standar stream
Evaluasi standar stream diperlukan untuk mengetahui karakteristik campuran dari limbah cair dengan air sungai sebelum adanya pengolahan. Perhitungan beban pencemar  berupa  limbah  cair  pada  sungai  ini  digunakan  guna  mengetahui perbandingan konsentrasi beban pencemar yang masuk ke sungai dengan baku mutu. Perhitungan ini dapat digunakan untuk mengetahui konsentrasi campuran air limbah yang akan digunakan untuk evaluasi standar stream pada suatu badan air. Evaluasi ini diperlukan  untuk  menentukan  unit  pengolahan  yang  akan  digunakan  dalam perencanaan  pengolahan  air  limbah.  Berdasarkan  evaluasi  ini,  akan  diketahui  nilai konsentrasi  campuran  dari  tiap-tiap  parameter  air  limbah  yang  memasuki  sungai tanpa pengolahan (Utami et al. 2019). Nilai konsentrasi campuran dapat diketahui dari Persamaan 2 .
Cc = ( Qs.Cs ) +(Qe.Ce) (Qs+Qe) ..............................................................................................................................................................................(2)
Keterangan:
Cc = Konsentrasi campuran (mg/L) Qs = Debit sungai (L/s) Qe = Debit effluent (L/s)
Cs = Konsentrasi sungai (mg/L)
Ce = Konsentrasi effluent (mg/L)

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Kualitas limbah cair kerupuk kulit
Berdasarkan hasil pengamatan secara langsung pada sampel air limbah, secara fisik  air  limbah  berwarna  putih,  keruh,  dan  memiliki  bau  busuk  yang  cukup menyengat. Menurut Shi et al. (2024), bahkan sejumlah kecil kontaminan yang masuk dalam  perairan  dapat  memicu  biokonsentrasi  dan  menyebabkan  efek  toksikologi sehingga  dapat  menyebabkan  ancaman  serius.  Hasil  pengujian  kualitas  limbah  cair diperbandingkan  dengan  baku  mutu  sesuai  dengan  Peraturan  Daerah  Istimewa Yogyakarta Nomor 7 tahun 2016 tentang Baku Mutu Air Limbah. Kandungan sampel limbah cair industri kerupuk kulit disajikan pada Tabel 3 .
Tabel 3. Kualitas limbah cair kerupuk kulit.
Parameter Satuan Baku mutu Hasil uji COD mg/L 110 2.309,5 BOD mg/L 50 548,0 TSS mg/L 50 62 pH - 6,0-9,0 7,2 Amoniak mg/L 0,5 3,8940 Minyak dan lemak mg/L 5,0 13,4*
Berdasarkan  hasil  pengujian  sampel  air  limbah,  diketahui  bahwa  semua parameter  telah  melampaui  baku  mutu  kecuali  untuk  parameter  pH.  Hal  ini memperlihatkan diperlukan adanya perlakuan sebelum air limbah dibuang ke sungai. Jika limbah cair yang melebihi baku mutu dibuang secara langsung ke  sungai maka akan  berpotensi  menyebabkan  pencemaran  sebagaimana  yang  disebutkan  oleh Karimah  dan  Rhomadhoni  (2021)  bahwa  limbah  cair  industri  yang  melebihi  baku mutu dan mengandung senyawa pencemar dapat menyebabkan kerusakan lingkungan atau  berpotensi  besar  mencemari  lingkungan  sehingga  dibutuhkan  adanya pengolahan terlebih dahulu.
Selain itu, Devda et al. (2021) menyatakan bahwa pembuangan air limbah yang tidak  ditangani  secara  tepat  ke  lingkungan  dapat  mengakibatkan  berbagai  dampak seperti  peningkatan  penyakit,  penurunan  biodiversitas,  bioakumulasi  toksin, peningkatan emisi gas rumah kaca, degradasi ekosistem akuatik, peningkatan suhu air, dan bahkan dampak ekonomi seperti penurunan produksi industri dan pertanian.
Secara  berturut-turut  nilai  BOD  dan  COD  yaitu  548,0  mg/L  dan  2.309,5  mg/L dengan  baku  mutu  BOD  sebesar  50  mg/L  dan  COD  110  mg/L.  Nilai  BOD  dan  COD berdasarkan  hasil  pengujian  telah  melampaui  baku  mutu  apabila  dibandingkan dengan parameter lainnya. Tingginya nilai BOD dan COD diakibatkan karena tingginya zat organik dari lemak hewan yang terdapat di seluruh badan terutama pada jaringan adipose dan tulang sumsum hewan dalam limbah cair sehingga kandungan oksigen menjadi turun. Nilai oksigen yang turun dapat menyebabkan perairan dalam kondisi anaerob  (tanpa  oksigen)  dan  mengakibatkan  timbulnya  bau  busuk  bahkan  hingga kematian ikan dan biota perairan lainnya (Sholehah et al. 2022).
Hasil pengujian pada parameter TSS juga menunjukkan bahwa hasil limbah cair sudah  melewati  baku  mutu.  Menurut  hasil  pengujian  diketahui  bahwa  nilai  TSS sebesar 62 mg/L (baku mutu 50 mg/L). Tingginya nilai TSS dalam limbah cair ini dapat menimbulkan air menjadi kotor dan keruh (Sholehah et al. 2022). Bahan organik yang tinggi dalam air limbah, terutama yang tersuspensi menyebabkan air menjadi keruh dan  dapat  menghambat  proses  fotosintesis  karena  intensitas  cahaya  matahari  sulit menembus  ke  dalam  perairan.  Hasil  pengujian  pH  menunjukkan  bahwa  masih memenuhi baku mutu yaitu sebesar 7,2 sesuai baku mutu pH yaitu 6-9. Nilai pH yang didapatkan masih termasuk dalam kategori netral sehingga tidak diperlukan adanya penambahan bahan kimia untuk penetralan air limbah.
Amoniak  yang  terkandung  dalam  air  limbah  sebesar  3,8940  mg/L  dan  sudah melampaui baku mutu yaitu 0,5 mg/L. Nilai amoniak yang tinggi dapat menyebabkan kapasitas oksigen dalam perairan berkurang. Kandungan amoniak dalam air berkaitan dengan suhu dan pH perairan. Jika temperatur dan pH air tinggi maka kandungan dan toksisitas amoniak terhadap organisme akuatik dalam air juga akan semakin tinggi.
Toksisitas amoniak dalam air juga dipengaruhi oleh pengaruh musim, amoniak akan lebih berbahaya bagi organisme akuatik pada musim penghujan (suhu dan pH tinggi) daripada musim kemarau (suhu dan pH lebih rendah) (Ding et al. 2021). Selain itu,  nilai  minyak  dan  lemak  pada  air  limbah  berdasarkan  hasil  uji  laboratorium menunjukkan nilai yang tinggi yaitu 13,4 mg/L. Baku mutu yang diperbolehkan untuk parameter  minyak  dan  lemak  hanya  5,0  mg/L.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  nilai minyak dan lemak sudah melampaui baku mutu.
Adanya  minyak  dan  lemak  dalam  air  juga  bisa  mempengaruhi  aktivitas fotosintesis dalam perairan. Semakin tinggi kadar minyak dan lemak dalam air dapat menyebabkan  permukaan  air  tertutupi  dan  terhalangi  masuknya  sinar  matahari  ke perairan,  sehingga  oksigen  juga  turut  berkurang.  Kondisi  ini  sejalan  dengan Hendrawan  (2008)  yang  menyebutkan  bahwa  kadar  minyak  dan  lemak  berlebihan dalam permukaan air dapat mengakibatkan berkurangnya penetrasi cahaya matahari dan oksigen serta menghambat laju self purification karena mikroorganisme yang ada sulit untuk menguraikan minyak dan lemak dalam perairan.

## 3.2. Kualitas air Sungai Pesing
Air  sungai  pada  daerah  penelitian  awalnya  digunakan  sebagai  sumber  irigasi utama  untuk  kegiatan  pertanian.  Aktivitas  antropogenik  dapat  menyebabkan peningkatan  konsentrasi  karbon  organik  secara  signifikan  sehingga  menyebabkan kualitas  air  permukaan  menurun  (Pasternak et  al. 2017).  Semakin  berkembangnya industri  yang  ada  di  daerah  penelitian,  salah  satunya  adalah  industri  kerupuk  kulit menyebabkan kualitas air sungai menjadi menurun. Konsekuensinya masyarakat tidak memanfaatkan air sungai lagi untuk irigasi pertanian. Penggunaan air sungai sebagai sumber  irigasi  pertanian  mengacu  pada  baku  mutu  kelas  2  berdasarkan  Peraturan Pemerintah  Nomor  22  Tahun  2021  tentang  Penyelenggaraan  Perlindungan  dan Pengelolaan  Lingkungan  Hidup.  Parameter  yang  dimanfaatkan  untuk  mengetahui kualitas air sungai ini adalah BOD, COD, TSS, pH, amoniak, serta minyak dan lemak. Hasil pengujian laboratorium a air sungai selain digunakan untuk mengetahui kualitas sungai juga digunakan untuk menentukan status mutu air Sungai Pesing ( Tabel 4 ).
Tabel 4. Kualitas air Sungai Pesing . Parameter Satuan Baku mutu Hasil uji S1 S2 S3 COD mg/L 25 15,2 55,2 75,6 BOD mg/L 3 1,8 26,6 16,0 TSS mg/L 50 1 6 10 pH - 6-9 7,7 7,7 6,7 Amoniak mg/L 0,2 <0,0064 0,5654 0,0088 Minyak dan lemak mg/L 1 0,4 0,8 1,6
Keterangan:
S1 = Sungai sebelum outlet; S2 = Sungai setelah outlet; S3 = Saluran irigasi pembuangan limbah
Kondisi fisik pada sungai sebelum outlet memiliki air yang masih cukup jernih namun terdapat beberapa sedimen pada sungai dan tidak berbau. Kondisi fisik pada sungai setelah outlet air berwarna coklat keputihan, sedikit berbuih serta berbau tidak sedap.  Kondisi  fisik  pada  saluran  irigasi  juga  menunjukkan  adanya  indikasi pencemaran bahwa air sudah mulai berbau busuk, berubah warna menjadi kehitaman serta terdapat buih dan endapan minyak dan lemak yang menutupi permukaan irigasi. Pengambilan  sampel  pada  ketiga  titik  ini  dimaksudkan  agar  mengetahui  potensi pencemaran yang terjadi sebelum dan sesudah kegiatan industri kerupuk kulit.
Hasil pengujian BOD pada sungai sebelum outlet yaitu sebesar 1,8 mg/L masih di memenuhi baku mutu. Pada hasil pengujian sampel sungai setelah outlet menunjukkan hasil sebesar 26,6 mg/L, dimana hasil ini sudah melebihi baku mutu. Baku mutu BOD merujuk pada baku mutu kelas 2 yakni 3 mg/L. BOD yang tinggi pada sungai setelah outlet dikarenakan pada titik ini air sungai sudah tercampur dengan air limbah dari saluran  irigasi.  Selain  itu,  hasil  pengujian  kualitas  air  pada  saluran  irigasi  juga menunjukkan bahwa titik sampel melebihi baku mutu kelas 2 yakni 16,0 mg/L. Nilai BOD yang tinggi pada saluran irigasi ini diakibatkan karena saluran irigasi ini menjadi badan air pertama penerima air limbah kerupuk kulit. Nilai BOD pada sungai sebelum outlet yang rendah dan masih di bawah baku mutu menunjukkan bahwa titik ini masih layak dan belum terpengaruh oleh beban pencemar.
Kadar COD pada sungai sebelum outlet memenuhi baku mutu dengan nilai yakni 15,2 mg/L. Akan tetapi pada sungai setelah outlet dan saluran irigasi keduanya telah melampaui baku mutu, yaitu secara berturut-turut 55,2 mg/L dan 75,6 mg/L. Baku mutu air sungai kelas 2 untuk COD menurut adalah 25 mg/L. Kualitas air yang baik di sungai  sebelum outlet menunjukkan  bahwa  belum  terjadi  pencemaran  pada  titik pengambilan  sampel  tersebut,  sedangkan  untuk  sungai  setelah outlet mengalami kenaikan karena titik tersebut merupakan kontak antara saluran irigasi pembuangan limbah dengan air sungai. Hasil nilai COD ini juga berbanding lurus dengan hasil nilai BOD. Nilai COD lebih besar dibandingkan dengan nilai BOD pada suatu perairan yang sama karena banyak zat organik yang dapat dioksidasi secara kimiawi namun tidak dapat teroksidasi secara biologis.
Tiga  sampel  air  sungai  yang  diujikan  keseluruhannya  masih  memenuhi  baku mutu untuk parameter TSS. Baku mutu TSS kelas 2 yaitu 50 mg/L. Sampel air pada sungai  sebelum outlet memiliki  nilai  TSS  1  mg/L  dan  sungai  setelah outlet 6  mg/L. Saluran  irigasi  memiliki  nilai  TSS  lebih  tinggi  dari  TSS  air  sungai  yaitu  10  mg/L. Tingginya  nilai  TSS  di  saluran  irigasi  ini  dapat  terjadi  karena  adanya  padatan tersuspensi  yang  terbawa  oleh aliran  air dari area  pertanian dan  masuk  ke  saluran irigasi.  Rendahnya  nilai  TSS  pada  keseluruhan  titik  sampel  ini  sejalan  dengan rendahnya  nilai  TSS  pada  limbah  cair  industri  kerupuk  kulit  apabila  dibandingkan dengan  parameter  lainnya.  Selain  itu,  faktor  kemiringan  lereng  juga  dapat berpengaruh  terhadap  rendahnya  nilai  TSS  di  lokasi  penelitian.  Berdasarkan  peta topografi pada daerah penelitian, lokasi pengambilan ketiga titik sampel ini cenderung berada  pada  lokasi  landai  sehingga  debit  sungai  akan  relatif  kecil  dan  dapat menyebabkan partikel tersuspensi mudah terendapkan pada dasar sungai.
Berdasarkan baku mutu kelas 2 yang berlaku, parameter pH berada pada rentang nilai  antara  6-9.  Seluruh  nilai  pH  pada  ketiga  titik  pengambilan  sampel  semuanya masih dalam batas normal dan memenuhi baku mutu. Nilai pH pada sungai sebelum outlet dan setelah outlet adalah sebesar 7,7, sedangkan untuk saluran irigasi memiliki pH yang lebih rendah dibandingkan pada air sungai yaitu sebesar 6,7.
Kadar  amoniak  di  sungai  sebelum outlet dan  saluran  irigasi  masih  memenuhi baku mutu yaitu masing-masing <0,0064 mg/L dan 0,0088 mg/L. Sungai setelah outlet memiliki nilai amoniak 0,5654 mg/L dan sudah melewati baku mutu. Baku mutu kelas 2 amoniak yakni 0,2 mg/L. Nilai baku mutu yang sangat rendah pada sungai sebelum outlet ini  menunjukkan  bahwa  pada  lokasi  pengambilan  sampel  ini  kemungkinan besar  belum  banyak  dipengaruhi  oleh pertanian,  industri  dan  limbah  cair  domestik yang  dapat  menyebabkan  kadar  amoniak  tinggi.  Kadar  amoniak  di  saluran  irigasi sebagai tempat keluarnya limbah cair juga termasuk rendah, padahal kadar amoniak dalam limbah cair industri kerupuk kulit terbilang cukup tinggi. Kondisi ini karena air limbah di saluran irigasi sudah bercampur dengan air buangan lainnya, seperti bekas pencucian kulit.
Tingginya  nilai  amoniak  pada  sungai  setelah outlet dapat  disebabkan  karena pada titik ini air sungai tidak hanya menerima beban pencemar dari limbah industri kerupuk  kulit  saja,  namun  juga  dari  air  hasil  pertanian,  air  limbah  domestik,  dan limbah  industri  lain.  Kadar  amoniak  tinggi  dalam  suatu  perairan  akan  berdampak negatif  terhadap  kehidupan  biota  perairan  karena  dapat  bersifat  racun  dan  dapat menyebabkan  biota  air  lemas  dan  bahkan  menyebabkan  kematian  apabila amoniak melebihi baku mutu (Setianto dan Fahritsani 2019).
Nilai  baku  mutu  untuk  parameter  minyak  dan  lemak  berdasarkan  baku  mutu kelas 2 yakani 1 mg/L. Kadar minyak dan lemak di sungai sebelum outlet dan setelah outlet keduanya masih berada di bawah baku mutu, masing-masing 0,4 mg/L dan 0,8 mg/L. Untuk saluran irigasi, nilai minyak dan lemak yang didapatkan adalah 1,6 mg/L dan sudah melebihi baku mutu. Tingginya nilai minyak dan lemak pada saluran irigasi ini dikarenakan air limbah langsung masuk ke saluran irigasi tanpa adanya pengolahan sehingga kadar minyak dan lemak pada sampel juga akan menjadi lebih tinggi. Untuk sungai  setelah outlet terlihat  terjadi  penurunan  nilai  minyak  dan  lemak  yang kemungkinan terjadi karena dipengaruhi oleh adanya pencampuran antara air limbah dengan air irigasi sawah dan air sungai serta adanya self purification dimana air sungai dapat  menurunkan  konsentrasi  pencemar  secara  alami.  Bhaskara et  al. (2022) mengungkapkan bahwa self purification dapat terjadi karena di dalam sungai terdapat mikroorganisme  yang  berperan  dalam  penguraian  bahan  organik,  nutrisi  ataupun bahan pencemar lainnya sehingga tingkat pencemaran akan menurun.

## 3.3. Status mutu air dengan indeks pencemaran
Air  limbah  industri  kerupuk  kulit  yang  dibuang  ke  sungai  tanpa  adanya perlakuan sebelumnya bisa mengakibatkan menurunnya kualitas air yang berdampak terhadap status mutu air di suatu daerah. Pembuangan limbah  cair secara langsung tanpa perlakukan ke badan air permukaan dan air tanah dapat berdampak negatif dan berbahaya bagi lingkungan karena adanya konsumsi oksigen oleh mikroba (Mekaoussi et al. 2023). BOD, COD, amoniak, dan minyak dan lemak di saluran irigasi dan air sungai setelah outlet mengalami peningkatan hingga melebihi baku mutu.
Adanya  peningkatan  kadar  sejumlah  kualitas  air  sungai  pada  kedua  titik  ini menyebabkan perlunya analisis lebih lanjut mengenai tingkat pencemaran. Parameter yang dianalisis untuk mengetahui indeks pencemaran  di air sungai yaitu BOD, COD, TSS, pH, amoniak serta minyak dan lemak ( Tabel 5 ).
Tabel 5. Status mutu air Sungai Pesing.
Parameter Satuan Baku mutu Hasil uji S1 S2 S3 COD mg/L 25 15,2 55,2 75,6 BOD mg/L 3 1,8 26,6 16,0 TSS mg/L 50 1 6 10 pH - 6-9 7,7 7,7 6,7 Amoniak mg/L 0,2 <0,0064 0,5654 0,0088 Minyak dan lemak mg/L 1 0,4 0,8 1,6 Nilai indeks pencemaran 0,4791 4,328 3,4997 Status mutu air Memenuhi baku mutu Tercemar ringan Tercemar ringan Keterangan:
S1 = Sungai sebelum outlet; S2 = Sungai setelah outlet; S3 = Saluran irigasi pembuangan limbah
Berdasarkan Tabel  5, status  mutu  air  sungai  mengalami  perubahan.  Titik  S1 yang  tidak  terdampak  limbah  industri  kerupuk  kulit  termasuk  ke  dalam  kategori masih memenuhi baku mutu dengan nilai indeks pencemaran sebesar 0,4791. Titik S2 dan  S3  keduanya  berkategori  tercemar  ringan,  masing-masing  bernilai  4,328  dan 3,4997. Adanya perubahan status mutu air yang bermula dari memenuhi baku mutu ke tercemar ringan merupakan indikasi bahwa badan air sungai dan saluran irigasi ini sudah terdampak oleh adanya limbah cair industri kerupuk kulit  yang ada pada lokasi penelitian.

## 3.4. Evaluasi standar stream
Hasil kualitas air dan status mutu air menunjukkan bahwa limbah cair terbukti mencemari air Sungai Pesing yang ada di lokasi penelitian. Oleh karena itu, diperlukan adanya perhitungan evaluasi standar stream . Utami et al. (2019) menyatakan bahwa perhitungan  evaluasi  standar stream diperlukan  untuk  mengetahui  karakteristik limbah cair yang akan diolah serta konsentrasi beban pencemar yang masuk ke sungai sebelum  adanya  pengolahan.  Perhitungan  ini  menggunakan  nilai  debit  sungai  dan debit  air  limbah  untuk  mengetahui  kemampuan  air  sungai  untuk  menerima  beban pencemar dari limbah cair.
Berdasarkan  perhitungan  debit  di  lapangan,  diketahui  bahwa  air  sungai  (Qs) memiliki debit sebesar 274 L/s sedangkan limbah cair memiliki debit effluent sebesar 3,353 L/s. Hasil perhitungan dari evaluasi standar stream disajikan di Tabel 6.
Tabel 6. Evaluasi standar stream. Parameter Baku Mutu (mg/L) Qe (L/s)  Qs (L/s)  Cs (mg/L) Ce (mg/L) Cc (mg/L) COD 25 3,353 274 15,2 2.309,5 37,6121 BOD 3 1,8 548,0 7,1356 TSS 50 1 62 1,5959 pH 6-8,5 7,7 7,2 7,695 Minyak dan lemak 1 0,0064 3,8940 0,0444 Amoniak 0,5 0,4 13,4 0,527 Keterangan:
Qe = Debit effluent (L/s) Qs = Debit sungai (L/s) Cs = Konsentrasi sungai (mg/L) Ce = Konsentrasi effluent (mg/L) Cc = Konsentrasi campuran (mg/L)
Evaluasi standar stream diketahui bahwa konsentrasi pencampuran BOD, COD, dan amoniak masih tidak memenuhi baku mutu air sungai. Kondisi demikian sesuai dengan status mutu air yang mengindikasi bahwa daerah penelitian termasuk dalam kategori tercemar ringan pada titik setelah outlet serta hasil kualitas air pada limbah cair untuk parameter BOD, COD, TSS, amoniak, minyak dan lemak yang masih belum memenuhi  baku  mutu.  Berdasarkan  hasil  evaluasi  standar stream ini  dapat disimpulkan  bahwa  air  sungai  tidak  dapat  menerima  limbah  cair  industri  kerupuk kulit sehingga perlu perlakuan terhadap limbah cair sebelum dibuang ke sungai.
Pengambilan  sampel  dilakukan  pada  bulan  Oktober  yang  termasuk  ke  dalam masa transisi musim hujan dan musim kemarau. Hasil perhitungan evaluasi ini dapat berbeda  jika  dilakukan  pada  musim  hujan  dan  musim  kemarau.  Perbedaan  musim mengakibatkan  perbedaan  kuantitas  air  sungai.  Potensi  pencemaran  akan  semakin menyebar  di  musim  penghujan  karena  pada  musim  ini  debit  limbah  akan  semakin besar  akibat  air  limpasan  dari  hulu,  namun  konsentrasi  tingkat  pencemarnya  akan menunjukkan  angka  yang  relatif  lebih  rendah  dibandingkan  musim  kemarau. Sebaliknya, nilai konsentrasi tingkat pencemaran pada pengambilan sampel di musim kemarau dapat menunjukkan angka yang tinggi karena debit air yang kecil.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Kualitas  limbah  cair  industri  kerupuk  kulit  memiliki  5  parameter  yang  tidak memenuhi baku mutu yaitu COD sebesar 2.309,5 mg/L; BOD 548 mg/L; TSS 62 mg/L; amoniak 3,8940 mg/L; dan minyak dan lemak 13,4 mg/L sedangkan untuk kualitas pH sudah memenuhi baku mutu. Kualitas air sungai memiliki beberapa parameter yang tidak memenuhi  baku  mutu  yaitu  pada  sungai  setelah outlet dengan  nilai  COD  55,2 mg/L; BOD 26,6 mg/L; dan amoniak 0,5654 serta saluran irigasi dengan nilai COD 75,6 mg/L; BOD 16 mg/L; serta minyak dan lemak 1,6 mg/L, sedangkan kualitas air pada sungai sebelum outlet keseluruhan parameternya masih memenuhi baku mutu.
Status mutu air sungai memenuhi baku mutu pada titik sebelum outlet dengan indeks pencemaran 0,4791 dan tercemar ringan pada titik setelah outlet dan saluran irigasi  dengan  indeks  pencemaran  masing-masing  4,328  dan  3,4997.  Hasil  evaluasi standar stream menunjukkan  bahwa  air  sungai  tidak  mampu  menerima  beban pencemar air limbah yang ditunjukkan dari parameter COD, BOD, dan amoniak masih tidak  memenuhi  baku  mutu  air  sungai  dengan  nilai  berturut-turut  37,6121  mg/L; 7,1356 mg/L; dan 0,527 mg/L.

## 5. UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  penulis  tunjukan  kepada  Jurusan  Teknik  Lingkungan, Universitas  Pembangunan  Nasional  “Veteran”  Yogyakarta  serta  masyarakat  dan pemerintah  Kelurahan  Segoroyoso  yang  telah  bekerja  sama  dalam  penyusunan penelitian ini.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Ariska NI, Yuliani E dan Chandrasasi D. 2017. Perencanaan instalasi pengolahan air limbah  (IPAL)  pabrik  penyamakan  kulit  di  Desa  Mojopurno  Kecamatan Ngariboyo  Kabupaten  Magetan  [Skripsi].  Jurusan  Teknik  Pengairan,  Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya, Malang.
Bhaskara  OS,  Sukmawati  PD  dan  Warisaura  AD.  2022.  Analisis  sebaran  air  limbah industri  rumah  pemotongan  ayam terhadap  kualitas  air  Sungai  Desa  Kalitirto, Kecamatan Berbah, Kabupaten Sleman. Jurnal Teknologi 15(2):137 – 143.
Cahyani  DN.  2016.  Perencanaan  Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL)  Industri kerupuk kulit di Kelurahan Sembung Kabupaten Tulungagung [Skripsi]. Jurusan Teknik Pengairan, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya, Malang.
Devda V, Chaudhary K, Varjani S, Pathak B, Patel AK, Singhania RR, Taherzadeh MJ, Ngo HH,  Wong  JWC,  Guo  W  and  Chaturvedi  P.  2021.  Recovery  of  resources  from industrial  wastewater  employing  electrochemical  technologies:  status, advancements and perspectives. Bioengineered 12(1):4697-4718.
Ding TT, Du SL, Huang ZY, Wang ZJ, Zhang J, Zhang YH, Liu SS and He LS. 2021. Water quality criteria and ecological risk assessment for ammonia in the Shaying River Basin, China. Ecotoxicology and environmental safety 215:112141.
Hamidi  R,  Furqon  MT  dan  Rahayudi  B.  2017.  Implementasi  learning  vector quantization (LVQ) untuk klasifikasi kualitas air sungai.  Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi Dan Ilmu Komputer 1(12):1758 – 1763.
Hartono DM, Sulistyoweni W dan Sutjiningsih D. 2009. Pendekatan indeks kualitas air pada air baku air minum dari saluran Tarum Barat. Lingkungan Tropis 3(1):11 – 22.
Hastutiningrum S, Suseno HP dan Topo RR. 2021. Sistem jaringan perpipaan air limbah industri kerupuk kulit secara komunal (studi kasus pada sentra industri kerupuk kulit  Dusun  Cegokan,  Desa  Wonolelo,  Kecamatan  Pleret,  Kabupaten  Bantul). Jurnal Teknologi Technoscientia 14(1):41 – 52.
Hendrawan D. 2008. Kualitas air Sungai Ciliwung ditinjau dari parameter minyak dan lemak. Jurnal Ilmu - Ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia 15(2):85 – 93.
Irfannur dan Khairan. 2011. Analisis parameter fisika kimia kualitas perairan di Sungai Krueng Mane Aceh Utara. Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan 3(1):16-23.
Karimah RRS dan Rhomadhoni MN. 2021. Pengolahan limbah cair di sektor industri informal pabrik pengolahan kerupuk kulit UD. X Kabupaten Mojokerto. Higiene: Jurnal Kesehatan Lingkungan 7(1):17-22.
KepMenLH (Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup) Nomor 115 Tahun 2003 tentang pedoman penentuan status mutu air.
Mahyudin,  Soemarno  dan  Prayogo  TB.  2015.  Analisis  kualitas  air  dan  strategi pengendalian pencemaran air Sungai Metro di Kota Kepanjen Kabupaten Malang. Indonesian Journal of Environment and Sustainable Development 6(2):105 – 114.
Mekaoussi  H,  Heddam  S,  Bouslimanni  N,  Kim  S  and  Zounemat-Kermani  M.  2023.
Predicting  biochemical  oxygen  demand  in  wastewater  treatment  plant  using advance extreme learning machine optimized by Bat algorithm. Heliyon 9(11): e21351.
Novianti  E,  Asrifah  RD  dan  Utami  A.  2021.  Pengaruh  limbah  cair  tekstil  terhadap kualitas air di sub sub DAS Semin Kecamatan Sukoharjo, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Jurnal Envirotek 13(2):61 – 69.
Pasternak G, Greenman J and Ieropoulos I. 2017. Self-powered, autonomous Biological Oxygen  Demand  biosensor  for  online  water  quality  monitoring. Sensors  and Actuators B - Chemical 244:815-822.
PerDa (Peraturan Daerah) Daerah Istimewa Yogyakarta Nomor 7 Tahun 2016 tentang baku mutu air limbah.
PP (Peraturan Pemerintah) Republik Indonesia Nomor 38 Tahun 2011 tentang sungai.
PP  (Peraturan  Pemerintah)  Republik  Indonesia  Nomor  22  Tahun  2021  tentang penyelenggaraan perlindungan dan pengelolaan lingkungan hidup.
Setianto  H  dan  Fahritsani  H.  2019.  Faktor  determinan  yang  berpengaruh  terhadap pencemaran  Sungai  Musi  Kota  Palembang.  Media  Komunikasi  Geografi  20(2): 186-198.
Shi Y, Yang D, Hu C and Lyu . 2024. Water self-purification via electron donation effect of  emerging  contaminants  arousing  oxygen  activation  over  ordered  carbon- enhanced
CoFe quantum dots. Environmental Science and Ecotechnology 20:100356.
Sholehah  H,  Yuliansari  D,  Nurhidayah  dan  Arhamarrahimin.  2022.  Fitoremediasi limbah cair kerupuk kulit menggunakan tanaman air kayu apu (Pistia Stratiotes). Jurnal Sanitasi Dan Lingkungan 3(1):238 – 250.
Utami A, Nugroho NE, Febriyanti SV dan Nuur T. 2019. Evaluasi air buangan domestik sebagai dasar perancangan. Jurnal Presipitasi 16(3):172 – 179.