Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason

## EKSPLORASI KULIT SINGKONG DAN APLIKASINYA MENJADI PRODUK TAS
Devanny Gumulya 1) ,  Jason Aditya 2)
1,2) Prodi Desain Produk, Fakultas Desain, Universitas Pelita Harapan Email : devanny.gumulya@uph.edu
Abstrak, Penggunaan  bahan  kimia  yang  digunakan  dalam  pembuatan  kulit  sintetis  dapat  mengakibatkan pencemaran  lingkungan  karena  banyaknya  zat  kimia  yang  digunakan  dalam  proses  produksi,  seperti  polivinil klorida (PVC), aditif, dan zat warna. Zat – zat ini dapat mengakibatkan pencemaran air, tanah, dan udara. Untuk itu  banyak  penelitian  yang  berupaya  untuk  mencari  material  alternatif  pengganti  kulit  sintetis  yang  lebih berkelanjutan.  Salah  satu  alternatif  yang  dijelajahi  dalam  penelitian  ini  adalah  kulit  singkong,  yang  merupakan sumber daya yang melimpah, terutama di Indonesia yang menghasilkan hampir 5 juta ton limbah kulit singkong setiap  tahunnya.  Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  riset  eksperimen  yang  bersifat  eksploratif.  Peneliti menggunakan  resep  bioplastik  yang  sudah  ada  dan  mengubahnya  dengan  menambahkan  bubuk  kulit  singkong, yang  membuka  peluang  untuk  inovasi  baru  dalam  mengubah  kulit  singkong  menjadi  kulit  sintetis  yang  ramah lingkungan. Hasil eksperimen menunjukkan bahwa gelatin dapat bertindak sebagai agen pengikat yang mengikat semua komponen bahan dengan baik. Bubuk kulit singkong digunakan sebagai bahan pengisi yang memberikan kekakuan, warna, dan tekstur pada bahan tersebut. Selain itu, gliserin digunakan untuk memberikan fleksibilitas pada  material  sintetis  ini.  Dengan  peran  yang  berbeda  dari  ketiga  bahan  ini,  bioplastik  dari  kulit  singkong berhasil  mencapai  karakteristik  kekuatan,  tekstur,  dan  fleksibilitas  yang  diinginkan.  Selain  memberikan pemahaman praktis tentang cara membuat kulit sintetis  yang ramah  lingkungan dari kulit singkong dan gelatin, penelitian ini juga menerapkan material ini dalam pembuatan produk fungsional, yaitu tas. Produk ini diharapkan menjadi  langkah  awal  menuju  gaya  hidup  yang  lebih  ramah  lingkungan  bagi  masyarakat  di  Indonesia.  Dengan demikian, penelitian  ini  memiliki potensi untuk mengurangi dampak  negatif  yang dihasilkan oleh kulit asli dan kulit sintetis terhadap lingkungan.
Kata Kunci : kulit Sintetis yang ramah lingkungan, bioplastik, kulit singkong, desain berkelanjutan

## PENDAHULUAN
Dalam konteks perkembangan masyarakat  yang  semakin  maju,  terjadi berbagai  perubahan  signifikan  dalam  gaya hidup dan kesadaran sosial. Kesadaran akan isu lingkungan  semakin  meningkat  di  kalangan masyarakat, seiring dengan peningkatan kualitas  hidup  dan  perubahan  pola  pikir (Gumulya  and  Gunawan,  2023).  Data  survei pada  tahun  2018  mencatat  bahwa  sekitar  58% dari  1,7  juta  pengguna  internet  bersedia membayar  harga  lebih  tinggi  untuk  produk- produk  yang  memiliki  dampak  lingkungan yang  lebih  positif  dan  berkelanjutan  (Media Indonesia,  2021).  Dorongan  untuk  produk berkelanjutan  semakin  terasa,  dan  perusahaan- perusahaan  pun  mencari  cara  untuk  memasuki pasar  yang  menjanjikan  ini  (Darmawan, Sumbayak and Natakoesoemah, 2022). Pertumbuhan konsumsi dan produksi berkelanjutan  juga  didukung  oleh  upaya pemerintah  untuk  mempromosikan  tujuan pembangunan
berkelanjutan. Sebagai
kesimpulan, permintaan akan produk berkelanjutan di  Indonesia semakin meningkat,
dan  ada  kesiapan  dari  pasar  untuk  membayar lebih untuk produk-produk ini.
Namun,  salah  satu  tantangan  besar  dalam memproduksi  produk  berkelanjutan  adalah menggantikan bahan-bahan yang memiliki sifat unik,  seperti  kulit,  dengan  pilihan  alternatif yang  ramah  lingkungan.  Kulit  dan  produk- produk  berbahan  dasar  kulit  sendiri  dikenal memiliki  dampak  negatif  terhadap  lingkungan, terutama  dalam  hal  emisi  karbon,  yang bertanggung  jawab  atas  sekitar  10%  dari  emisi karbon global tahunan (Prijosusilo, 2022).
Industri kulit sintetis di Indonesia mencari cara untuk  membuat  proses  produksinya  lebih ramah  lingkungan.  Salah  satu  contoh  adalah industri  yang  menggunakan  Mycelium  Leather (Mylea),  yang  merupakan  kulit  sintetis  yang dibuat  dari  kedelai  putih  diikat  dengan  jamur Rhizopus  Oligosporus  dengan  menggunakan media  tanam  dari  limbah  pertanian.  Mylea adalah  hasil  penelitian  dari  start  up  asal Bandung  Mycotech  (Brodo,  2019)  (lihat gambar 1).

## Gambar 1. Mylea: Kulit dari Mycellium
Selain  mycotech  terdapat    M-TEX    kulit alternatif  yang  didapatkan  dari  memproses limbah  ampas  kopi  dengan  bakteri,  M-tex adalah  karya  start  up  Bell  Society  (Society, 2023) (lihat gambar 2).
Gambar 2. Mylea: Kulit dari Ampas Kopi
Dari contoh – contoh diatas dapat dilihat bahwa  saat  ini  tren  untuk  mencari  material alternatif pengganti kulit sintetis sedang marak. Gap dari kulit alternatif yang sudah ada di pasar seperti  Mylea  dan  M-TEX  adalah  kedua material  ini  masih  mahal.  Hal  ini  memberikan potensi  bagi  peneliti  untuk  juga  mencari alternatif  material  pengganti  kulit  sintetis  dari bahan yang lebih murah dan mudah didapatkan. Salah  satu  bahan  potensial  yang  dapat digunakan  adalah  kulit  singkong,  karena singkong  adalah  bahan  yang  berlimpah  di Indonesia.  Setiap  tahunnya  terdapat  sekitar  20 hingga  25  juta  ton  singkong  yang  dipanen  di Indonesia, menghasilkan limbah kulit singkong sekitar  4  hingga  5  juta  ton  setiap  tahun  (Rose, 2019).  Secara  kandungan,  singkong  dan
kulitnya memiliki  kesamaan dalam hal protein, lemak,  karbohidrat,  serat,  dan  kadar  air. Sebagai  tambahan,  tepung  singkong  atau  pati tapioka telah berhasil diolah menjadi bioplastik.
Penelitian  yang  mengkaji  kulit  singkong sebagai  alternatif  material  kulit  masih  jarang ditemukan, terdapat 1 penelitian yang menyatakan  bahwa  kulit  singkong  dapat menghasilkan arang aktif yang dapat mengurangi  kadar  kromium  dalam  limbah  cair penyamakan kulit, menunjukkan potensi penggunaan  kulit  singkong  dalam  pengolahan limbah  penyamakan  kulit  (Kristianingrum  and Sulistyani, 2022).
Penelitian sebelumnya telah menghasilkan berbagai resep yang menjelaskan cara  pembuatan  bioplastik  (Textile,  2021; Gasparolo, 2022; Zoe, 2022). Namun, penelitian  ini  berfokus  pada  pengembangan resep bioplastik dengan menggunakan pendekatan  riset  eksperimen  yang  bersifat eksploratif. Pendekatan ini melibatkan pencampuran  bubuk  kulit  singkong  pada  resep bioplastik  yang  sudah  ada  untuk  menciptakan material  alternatif  yang  dapat  digunakan sebagai bahan untuk membuat produk fungsional  yang  sesuai  dengan  latar  belakang keilmuan  penulis  di  bidang  desain  produk. Dengan  demikian,  penelitian  ini  bertujuan untuk  mengambil  langkah  praktis  dalam mewujudkan  potensi  kulit  sintetis  dari  kulit singkong sebagai bahan baku yang berkelanjutan dalam desain produk fungsional.

## METODE
Penelitian  ini  mengadopsi  pendekatan riset  eksperimen  yang  bersifat  eksploratif karena  fokus  pada  eksplorasi  mencari  resep yang  pas  untuk  menambahkan  kulit  singkong pada  resep  bioplastik  untuk  menghasilkan material  yang  dapat  digunakan  sebagai  bahan untuk  membuat  produk.  Proses  eksplorasi material  kulit  sintetis  singkong  ini  dilakukan melalui langkah-langkah berikut:
a. Pengolahan Kulit Singkong: Kulit singkong  diolah  menjadi  bubuk  agar  lebih serbaguna dalam penggunaan pada berbagai produk yang akan dibuat.
b. Eksplorasi  Resep: Eksplorasi  dimulai dengan  mencari  resep  pembuatan  bioplastik yang terdokumentasi pada situs materiom.org.
Resep-resep tersebut
kemudian dimodifikasi sedikit dalam komposisinya  agar  dapat  mengintegrasikan
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason
bahan  kulit  singkong  dengan  cara  yang optimal. Setelah itu, semua resep yang telah dipilih  diuji  dengan  seksama.  Selama pengujian,  bahan-bahan  yang  digunakan dinilai  untuk  mengevaluasi  kecocokannya dengan  kebutuhan  proyek,  terutama  dalam menyerupai  sifat  kulit  asli.  Takaran  dari resep  yang  telah  terpilih  juga  diuji  secara cermat  untuk  memaksimalkan  sifat  bahan yang  dihasilkan.  Bahan-bahan  ini  kemudian dibandingkan  dengan  bahan  dari  resep  asli dan  dengan  kulit  asli  untuk  menentukan kesesuaian  mereka.  Akhirnya,  resep  yang telah  terpilih  melalui  proses  seleksi  ini dioptimalkan kembali
dengan menggabungkan  data  dari  takaran  resep yang sudah diuji sebelumnya.
Penelitian  ini  merujuk  pada  penelitian sebelumnya  yang  telah  mengembangkan berbagai resep pembuatan bioplastik.
Penulis  mengacu  pada  resep-resep  yang terdokumentasi  dalam  materiom.org,  dan penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengadaptasi dan  mengembangkan  resep-resep  tersebut sesuai  dengan  karakteristik  bahan  kulit singkong  yang  ingin  dicapai.  Terdapat empat  resep  utama  yang  akan  dieksplorasi dan  dikembangkan,  masing-masing  dengan penggunaan  pengikat  utama  yang  berbeda untuk  mencapai  sifat-sifat  yang  diinginkan pada kulit sintetis.

## c. Gelatin Bioplastic Ge01
Gambar 3. Material Gelatin Bioplastic Ge01
Resep  ini  menggunakan  gelatin  sebagai pengikat  utama  dari  bahan  yang  digunakan. Komposisi  resep  ini  mencakup  12  gram gliserin,  240  ml  air,  dan  48  gram  gelatin (Textile, 2021).

## d. Carrageenan Iota "leather" Ca01
Gambar  4.  Material  Carrageenan  Iota  "leather"

## Ca01
Resep  ini  menggunakan  karagenan  iota sebagai  pengikat  utama  dari  bahan  yang digunakan.  Karagenan  iota  dapat  juga diganti  dengan  karagenan  kappa,  namun penggantian  ini  akan  menghasilkan  sifat- sifat  bahan  yang  berbeda.  Komposisi  resep Ca01  terdiri  dari  500  ml  air,  5  ml  gliserin, dan  18  gram  karagenan  iota/kappa  (Zoe, 2022).
e. Red Clay Cornstarch Leather
Gambar 5. Red Clay Cornstarch Leather
Resep  ini  menggunakan  tepung  maizena sebagai  pengikat  utama,  dan  saat  dicampur dengan  bahan  lainnya,  akan  mengalami proses  gelatinisasi.  Komposisi  resep  ini meliputi 500 ml air, 30 ml gliserin, 60 gram tepung  maizena,  2  tetes  minyak,  dan  2  ml cuka (Gasparolo, 2022).
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason

## f. Carrageenan Film Ca03
Gambar 6. Carrageenan Film Ca03
Resep  ini  menggunakan  karagenan  kappa sebagai  pengikat  utama,  namun  pengikat tersebut juga dapat diganti dengan karagenan  iota  untuk  menghasilkan  bahan yang berbeda. Komposisi resep Ca03 terdiri dari  350  ml  air,  4  ml  gliserin,  dan  16  gram karagenan kappa/iota (Lugae, 2022).
Keempat resep ini akan menjalani serangkaian  uji  coba  untuk  menentukan komposisi  terbaik  yang  dapat  digunakan dalam  pembuatan  kulit  sintetis  berbahan dasar  kulit  singkong.  Dengan  demikian, penelitian  ini  akan  memberikan  kontribusi penting dalam mengembangkan kulit sintetis  berkelanjutan  menggunakan  limbah kulit singkong.
a. Pengujian Fisik: Bahan yang dihasilkan dari  resep  final  diuji  kekuatannya, ketahanan  terhadap  air,  api,  dan  juga metode pengolahan bahannya.
b. Proses  Desain  Produk: Resep  bahan final  yang  terpilih  diintegrasikan  dengan desain  produk  yang  paling  diminati  oleh masyarakat.
c. Evaluasi Produk oleh market: Prototipe  kemudian  dinilai  oleh  penulis dan  pengguna  melalui  metode  Quality Function  Deployment  dan  Focus  Group Discussion.
Dengan  langkah-langkah  ini,  penelitian ini  bertujuan  untuk  menghasilkan  kulit  sintetis berbahan  dasar  kulit  singkong  yang  ramah lingkungan  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  dan minat konsumen.

## HASIL Pengolahan Kulit Singkong
Kulit  singkong  mengalami  serangkaian proses  pengolahan  sehingga  dapat  diubah menjadi  bubuk  yang  siap  dicampur  dengan
bahan  lainnya  untuk  pembuatan  kulit  sintetis. Kulit  singkong  yang  digunakan  diperoleh  dari pasar  terdekat,  yang  mana  penjual  singkong telah  melakukan  proses  pengupasan  singkong tersebut  dari  kulitnya.  Tahapan  pengolahan kulit singkong sebagai berikut:
a. Pertama-tama,  kulit  singkong  dipisahkan dari  lapisan  kulit  luar  yang  mungkin mengandung kotoran.
b. 2.  Kulit  singkong  yang  sudah  dikupas kemudian  dibersihkan  dengan  teliti  untuk menghilangkan sisa-sisa tanah dan kontaminan lainnya.
c. 3. Selanjutnya, kulit singkong dikeringkan menggunakan  dehydrator  atau  oven  untuk mempercepat proses pengeringan.
d. 4.  Setelah  kulit  singkong  menjadi  kering, kulit  tersebut  dihaluskan  menggunakan alat penggiling seperti penggiling kopi.
e. 5. Bubuk hasil penggilingan kulit singkong disaring  sekali  lagi  agar  mendapatkan tekstur  yang  lebih  halus  pada  hasil akhirnya.
Gambar 7. Pengolahan Kulit Singkong
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason

## Explorasi Resep
Dari 4 resep yang berasal dari Materiom, dilakukan  eksplorasi  dengan  menambahkan bubuk  kulit  singkong.  Hasil  eksplorasi  agen pengikat tepung kulit
singkong mengindikasikan  bahwa  gelatin  adalah  agen pengikat  terbaik  karena  lebih  mudah  diolah,
tidak  menyusut  saat  pembuatan  material, fleksibel,  dan  sulit  untuk  sobek.  Rasio  bahan lain  juga  diuji  untuk  mendapatkan  material yang  fleksibel  dan  tahan  sobek  terbaik  yang memiliki karakteristik serupa dengan kulit.
Tabel 1. Eksplorasi Resep Bioplastik dengan Kandungan Kulit Singkong
Resep Hasil Karakter Material  12 gram gliserin
 240 ml air
 48 gram gelatin  20 gram bubuk kulit singkong  Fleksibel  Tidak mudah robek  Mengeras saat ditempatkan pada suhu yang lebih rendah  Tidak sefleksibel kulit  Satu sisi halus, satu sisi ber tekstur
 500 ml air
 5 ml gliserin
 18 gram carrageenan
iota  18 gram bubuk kulit singkong  Fleksibel  Mengkerut pada ketebalan dan ukuran  Pengkerutan menyebabkan sobekan  Mudah sobek
 500 ml air
 5 ml gliserin
 18 g
karagenan kappa  18 g bubuk kulit singkong  Lebih keras daripada yang lain  Terlalu tebal bahkan setelah menyusut
 Menyusut dari 28x22 menjadi 17x14,5 cm
 Mudah robek
 250 ml air
 15 ml gliserin
 25 g tepung maizena
 15 g bubuk kulit singkong
 1 tetes minyak sayuran
 1 ml cuka
 Selalu retak selama proses
pengeringan  Permukaan yang tidak rata
 350 ml air
 4 ml gliserin
 16 g
karagenan kappa  4 g bubuk kulit singkong  Fleksibel  Terlalu tipis  Mudah robek
 Transparan
 Permukaan kasar
 Menyusut ukurannya
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason
Dengan  hasil  eksperimen  mengenai pengikat  dan  takaran  bahan  yang  telah dilakukan,  terbukti  bahwa  pengikat  terbaik untuk  kulit  sintetis  adalah  gelatin  dengan takaran 50 g gelatin, 30 g bubuk kulit singkong, 25  g  gliserin,  dan  300  ml  air.  Namun,  takaran resep  dapat  dioptimalkan  untuk  cetakan  yang lebih  kecil  atau  lebih  besar  serta  hasil  akhir yang lebih tipis atau lebih tebal.
Tabel  2.  Resep  Bioplastik  dengan  Kandungan

## Kulit Singkong Terbaik
1. Campurkan  25  gram  gliserin,  50  gram  gelatin, 30  gram  bubuk  kulit  singkong,  300  mililiter  air, 15  tetes  biocide  (Zat  kimia  yang  umum digunakan  untuk  mengendalikan  pertumbuhan organisme berbahaya seperti mikroba, virus, dan jamur). dan 15 tetes parfum kulit.
2. Dengan  api  sedang,  aduk  dan  campur  semua bahan hingga mendidih.
3. Tuangkan  langsung  semua  campuran  yang mendidih ke dalam cetakan.
4. Kupas  bahan  tersebut  dalam  waktu  4-5  hari, setelah benar-benar mengering.
Gelatin  bertindak  sebagai  agen  pengikat untuk  membantu  mengikat  semua  bahan. Bubuk  kulit  singkong  berfungsi  sebagai  bahan pengisi  untuk  memberikan  kekakuan,  warna, dan  tekstur  pada  bahan.  Gliserin  digunakan untuk  membantu  bahan  menjadi  fleksibel. Beberapa  bahan  tambahan  lainnya  seperti biocida  (zat  kimia  Methylene  Bis  Thiocyanate dan  2-thiocyanate  methylthio  benzothiazole), yang sering digunakan untuk pengawetan kayu, dapat  membantu  bahan  kulit  sintetis  menjadi tahan  terhadap  jamur.  Beberapa  tetes  parfum beraroma kulit juga ditambahkan karena aroma awal  bahan  terlalu  manis  dan  tidak  sesuai dengan  tujuan  produk  akhir  sebagai  bahan. Rasio  ini  masih  dapat  dimodifikasi  sesuai dengan  ketebalan  hasil  akhir  atau  ukuran cetakan yang digunakan.
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason

## Gambar  8.  Material  Hasil  Eksperimen:  Kulit Sintentis dari Kulit Singkong

## Pengujian Fisik
Eksperimen  mengenai  batasan  materi  ini terdiri  dari  beberapa  uji,  seperti  uji  kekuatan tarik,  uji  ketahanan  air,  uji  ketahanan  api,  uji ketahanan  cuaca,  uji  metode  pengolahan materi,  uji  dekomposisi,  dan  uji  aplikasi tekstur.  Materi  yang  telah  diolah  memiliki fleksibilitas dan tekstur yang mirip dengan kulit sintetis.  Dalam  uji  kekuatan  tarik,  berat digantungkan pada materi dan diuji keberdayaannya.  Kulit  sintetis  dari  kulit singkong  ini  patah  setelah  6  jam  10  menit dengan beban seberat 1,5 kg terpasang. Metode yang digunakan untuk mengolah materi ini juga mirip  dengan  kulit,  sehingga  dapat  dilipat, dijahit,  dan  ditipiskan.  Namun,  air  merupakan masalah  besar  bagi  materi  ini  karena  tidak tahan  air, Pengujian  dilakukan  selama  30 menit  dengan  interval  pengambilan  data setiap  5  menit.  Material  ini  juga  tidak  tahan api,  seperti  yang  telah  diuji  dalam  oven  pada suhu 100°C. Materi ini juga teramati mengering di bawah sinar matahari yang intens. Penemuan lain menunjukkan bahwa materi ini akan terurai dalam  waktu  7  hari  ketika  diletakkan  di  tanah
atau  dikubur  di  dalam  tanah.  Dengan fleksibilitas cetakannya, tekstur pola juga dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.
Gambar  9.  Pengujian  Material:  Uji  tarik  (kiri) Uji Penyerapan Air (Kanan)
.
Gambar  10.  Pengujian  Material:  Uji  Panas (kiri)  Degradasi  Bahan  Pada  Tanah (Kanan)

## Proses Desain Produk
Untuk  mendekatkan  hasil  penelitian kepada  generasi  muda  yang  lebih  peduli  pada isu-isu  lingkungan,  diputuskan  untuk  membuat tas sebagai produk utama. Pemilihan produk tas didasarkan  pada  kenyataan  bahwa  industri fashion  sering  menggunakan  bahan  kulit  yang harganya tinggi, sementara produk ini menawarkan  alternatif  yang  lebih  ramah lingkungan  dan  terjangkau.  Tas  selempang  ini ditujukan untuk orang dewasa dan remaja yang membutuhkan  tas  kecil  untuk  membawa barang-barang  esensial  saat  berpergian.  Hal  ini sesuai  dengan  target  pasar  yang  lebih  muda yang  cenderung  lebih  peduli  terhadap  isu lingkungan.
Gambar 11. Profile Target Market
Gambar 12. Sketsa tas Selempang
Tas  selempang  berukuran  kecil  ini dirancang  untuk  membawa  kebutuhan  esensial sehari-hari  dengan  kenyamanan.  Ukuran  tas akan  dibatasi  agar  beban  yang  dibawa  tidak terlalu berat, sehingga tidak merusak bahan dan struktur  tas  itu  sendiri.  Sebagian  besar  bagian tas akan menggunakan bahan kulit sintetis yang telah  dieksplorasi  dalam  penelitian  ini,  yang akan dikombinasikan dengan bahan lainnya.
Gambar 13. Sketsa Dompet
Sebagai alternatif desain, penulis memutuskan  untuk  merancang  dan  membuat dompet  kulit  karena  memiliki  kesamaan  sifat dengan  tas  selempang,  yaitu  berukuran  kecil dan  tidak  diisi  dengan  beban  berat.  Sebagian besar  bahan  yang  digunakan  dalam  dompet juga  akan  menggunakan  bahan  kulit  sintetis dari  kulit  singkong  yang  telah  dieksplorasi dalam penelitian ini.
Untuk  prototipe  yang  dipilih  adalah  tas selempang  dipilih  sebagai  prototipe  karena
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason
sesuai  dengan  karakteristik  dan  batasan  bahan, serta  konsep  desainnya  yang  sederhana,  cocok untuk  penggunaan  sehari-hari,  dan  sebagai tempat penyimpanan barang esensial.
Tabel  3.  Proses  Pembuatan  Prototipe  Tas Selembang  dari  Kulit  Sintentik Singkong
1. Gambar  dan  potong  bahan  kulit  sintetis  sesuai pola tas.
2. Tempelkan kain furing sebagai lapisan pada kulit sintetis yang telah dipotong sesuai pola.
3. Jahit  bagian-bagian  sesuai  pola.  Tambahkan resleting  dan  webbing  saat  menjahit  bahan tersebut.

## Gambar 14. Prototipe Tas Selempang

## Evaluasi Produk oleh market
Dilakukan  ulasan  oleh  pengguna  dengan 5  orang  yang  berusia  antara  20  hingga  30 tahun,  diwawancarai  dan  diminta  memberikan penilaian dalam skala 1 hingga 5 poin terhadap prototipe  ini  dalam  aspek-aspek  seperti  desain, gagasan  desain  berkelanjutan,  kenyamanan, kemudahan  penggunaan,  fungsi,  ukuran,  dan juga beratnya.
Tabel 4. Evaluasi Produk oleh 5 Pengguna
No Faktor A B C D E Rata– rata 1 Desain 4.5 5 5 4 4.5 4.6 2 Ide Berkelanjutan 5 4 5 5 5 4.8 3 Kenyamanan 4.5 5 4.5 4 4 4.4 4 Kemudahan penggunaan 5 4.5 5 4.5 4.5 4.7 5 Fungsi 4.5 5 4.5 4.5 4.5 4.6 6 Ukuran 5 5 5 4 4 4.6 7 Berat 5 5 5 4 4 4.6 Total Nilai 4.61 DISKUSI Berdasarkan hasil eksplorasi dan
eksperimen  yang  telah  dilakukan,  terbukti bahwa  bubuk  kulit  singkong  dapat  diolah
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason
menjadi  kulit  sintetis  sebagai  alternatif  kulit yang  berkelanjutan.  Bahan  ini  juga  telah berhasil  diolah  dan  digunakan  sebagai  bahan untuk  produk  kulit  seperti  tas  dan  dompet. Namun, ada beberapa aspek penting yang dapat lebih dianalisis menggunakan metode SWOT.
Pertama,  kekuatan  proyek  ini.  Bahan  ini adalah inovasi baru yang membantu menciptakan alternatif ramah lingkungan sambil  juga  mengurangi  jumlah  limbah  kulit singkong.  Bukan  hanya  produk  akhirnya  yang ramah  lingkungan,  tetapi  proses  pembuatannya juga  berkelanjutan.  Dengan  fleksibilitasnya, bahan  ini  dapat  dicetak  dalam  berbagai  tekstur agar  lebih  menyerupai  karakteristik  kulit, variasi  tekstur  ini  belum  ditemui  pada  kulit Mylea  dan  M-TEX  (Brodo,  2019;  Society, 2023).  Selain  itu  penelitian  juga  memperluas penggunaan  kulit  singkong  menjadi  material alternatif  yang  dapat  digunakan  sebagai  bahan untuk  membuat  produk  yang  fungsional sehingga  memperluas  potensi  kulit  singkong dari  penelitian  (Kristianingrum  and  Sulistyani, 2022).  Terakhir,  bahan  dan  produk  ini  dapat dibuat  dalam  skala  besar  atau  kecil  mengingat metode dan peralatan umum yang digunakan.
Proyek  ini  juga  memiliki  beberapa kelemahan.  Proses  pembuatan  bubuk  kulit singkong  membutuhkan  tenaga  kerja  yang intensif.  Kelemahan  lain  yang  dimiliki  oleh bahan ini adalah kualitas bahan yang digunakan sangat  memengaruhi  hasilnya,  seperti  gelatin yang  digunakan  dapat  memengaruhi  aroma hasil  bahan  dan  bubuk  kulit  singkong  yang lebih  kasar  akan  menghasilkan  bahan  yang lebih  kasar.  Bahan  ini  juga  tidak  tahan  air dalam  waktu  yang  cukup  lama  meskipun  telah diberi  lapisan  tahan  air.  Permukaan  bahan mudah kusut saat diubah menjadi produk.
Selain  dari  kekuatan  dan  kelemahan, proyek  ini  memiliki  beberapa  peluang  yang bermanfaat.  Dengan  karakteristiknya  yang mirip  dengan  kulit,  bahan  ini  mudah  diolah menjadi  produk  yang  biasanya  terbuat  dari kulit.  Proses  yang  dilakukan  sepanjang  proyek juga  dapat  menciptakan  lapangan  kerja  baru. Kulit  sintetis  singkong  ini  juga  dapat  menjadi proyek  mikro-manufaktur  bagi  orang-orang untuk  membuat  bahan  mereka  sendiri  saat dibutuhkan.  Manufaktur  mikro  merupakan peluang  besar  untuk  bahan  baru  ini  karena mencapai lebih banyak konsumen dan pengguna,  yang  membantu  memperkenalkan dan memindahkan pengguna untuk
menggunakan  bahan  yang  lebih  berkelanjutan untuk produk yang digunakan sehari-hari.
Namun, ada beberapa ancaman terhadap  proyek  ini.  Harga  kulit  sintetis semakin  murah  seiring  dengan  perkembangan teknologi.  Iklim  dan  cuaca  alami  Indonesia yang sering lembab dan hujan dapat berdampak pada  ketahanan  dan  masa  pakai  bahan  kulit alternatif yang berasal dari kulit singkong.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian ini, pengolahan  kulit  singkong  menjadi  bahan  kulit sintetis merupakan suatu proses yang memerlukan  beberapa  tahap.  Kulit  singkong yang  digunakan  harus  dipisahkan  dari  lapisan kulit  luar  yang  mungkin  mengandung  kotoran, kemudian  dibersihkan  secara  teliti  untuk menghilangkan  sisa-sisa  tanah  dan  kontaminan lainnya. Setelah itu, kulit singkong dikeringkan dengan  menggunakan  dehydrator  atau  oven untuk mempercepat proses pengeringan. Setelah  kulit  singkong  menjadi  kering,  kulit tersebut dihaluskan menjadi bubuk menggunakan  penggiling  kopi,  dan  hasilnya disaring  sekali  lagi  agar  mendapatkan  tekstur yang lebih halus.
Eksplorasi resep dilakukan untuk menemukan  agen  pengikat  dan  rasio  bahan yang  optimal.  Hasil  eksperimen  menunjukkan bahwa  gelatin  adalah  agen  pengikat  terbaik, dan takaran resep yang optimal adalah 50 gram gelatin, 30 gram bubuk kulit singkong, 25 gram gliserin,  dan  300  ml  air.  Resep  ini  dapat disesuaikan  untuk  menghasilkan  bahan  dengan ketebalan dan ukuran yang berbeda.
Proses  pembuatan  produk  kulit  sintetis dari  kulit  singkong  mirip  dengan  pembuatan produk  kulit  pada  umumnya  yang  melibatkan langkah-langkah  seperti  memotong  bahan, menempelkan  kain  furing  sebagai  lapisan, menjahit  bagian-bagian  sesuai  pola,  dan menambahkan  resleting  dan  webbing  selama proses jahit.
Prototipe  tas  selempang  dievaluasi  oleh pengguna  dalam  berbagai  aspek,  termasuk desain, gagasan desain berkelanjutan, kenyamanan,  kemudahan  penggunaan,  fungsi, ukuran,  dan  berat.  Hasil  evaluasi  menunjukkan bahwa  produk  ini  mendapatkan  rata-rata  nilai 4.61 dari total 5, dengan pengguna memberikan pujian  terutama pada desain, ide berkelanjutan, dan  berbagai  aspek  lainnya.  Namun,  ada  juga kekhawatiran umum terkait kenyamanan
Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, September 2024 Eksplorasi Kulit Singkong Dan Aplikasinya Menjadi Produk Tas | Devanny | Jason
penggunaan  karena  bahan  yang  agak  kaku dibandingkan dengan produk kulit asli.
Dapat  disimpulkan  bahwa  penelitian  ini telah berhasil menghasilkan bahan kulit sintetis dari  kulit  singkong  yang  dapat  digunakan dalam  produk  kulit  seperti  tas  selempang  dan dompet.  Meskipun  masih  ada  ruang  untuk perbaikan,  proyek  ini  membuka  peluang  bagi produk  yang  lebih  ramah  lingkungan  dan berkelanjutan,  serta  memberikan  solusi  untuk mengurangi limbah kulit singkong.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Dengan  rendah  hati,  para  penulis  ingin menyampaikan  terima  kasih  kepada  Institut Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat Universitas  Pelita  Harapan  atas  fasilitas  yang disediakan  untuk  proyek  penelitian  ini,  sesuai dengan perjanjian P-054-S-SOD/I/2020.
Dukungan  yang  diberikan  oleh  institut  tersebut memainkan  peran  penting  dalam  pelaksanaan dan  pencapaian  tujuan  penelitian.  Para  peneliti sangat menghargai kesempatan untuk melakukan  penelitian  ini  dan  berharap  bahwa temuan  mereka  akan  memberikan  kontribusi berharga untuk penelitian mendatang.

## DAFTAR PUSTAKA
Brodo (2019) MYLEA: MYCELIUM LEATHER , Brodo . Available at:
https://bro.do/blogs/jurnal/mylea- mycelium-leather  (Accessed:  6  April
2024).
Darmawan,  M.  I.,  Sumbayak,  H.  J.  and
Natakoesoemah, S. (2022) ‘A MILLENNIAL  PERCEIVED  VALUE TOWARDS SEJAUH MATA MEMANDANG A SUSTAINABLE FASHION PRODUCT IN INDONESIA’,
Ilmiah  Indonesia ,  7(8.5.2017),  pp.  2003–
2005. doi: https://doi.org/10.36418/syntax- literate.v7i1.4165. Gasparolo,  E.  M.  (2022) Red  clay  cornstarch leather , Materiom . Available at: https://commons.materiom.org/data- commons/recipe/649c36218e0f06dcab0b7 d2f (Accessed: 10 September 2023).
Gumulya,  D.  and  Gunawan,  C.  (2023) ‘Designing  colorful  sustainable  toys  for babies:  A  sustainable  design  approach’,
International  Journal  of  Design  and Nature and Ecodynamics , 18(3), pp. 593– 603. doi: 10.18280/ijdne.180311.
Kristianingrum,  S.  and  Sulistyani,  S.  (2022) ‘The  Effectiveness  of  Active  Carbon Adsorbent  of  Cassava  Peel  (Manihot Esculenta  Cranzts)  in  Reduce  Level  of Chromium  Metal  in  Tannery  Liquid Waste’, Indonesian  Journal  of  Chemistry and Environment . doi: 10.21831/ijoce.v5i2.18813. Lugae  (2022) Carrageenan  Film  Ca03 , Materiom . Available at: https://commons.materiom.org/data- commons/recipe/649c36218e0f06dcab0b7 d16 (Accessed: 10 September 2023). Media Indonesia (2021) Empat Tren Sustainable  Fashion  Sepanjang  2021 . Available at: https://mediaindonesia.com/weekend/458 976/empat-tren-sustainable-fashion-
sepanjang-2021  (Accessed:  10  September 2023).
Prijosusilo,  C.  K.  (2022) Reducing  Carbon Emissions  in  Indonesia’s  Traditional
Textile  Production  Scene  -  A  Neglected But Real Possibility for Climate Mitigation. , Linkedin . Available at: https://www.linkedin.com/pulse/reducing- carbon-emissions-indonesias-traditional- real-prijosusilo/  (Accessed:  10  September 2023).
Rose,  R.  R.  R.  (2019)  ‘Pemanfaatan  Limbah Kulit  Singkong  menjadi  Crispy  Kulit Singkong’, Program  Studi  Pendidikan Kimia  Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu Pendidikan,UNS , pp. 1–6.
Society, B. (2023) M-TEX: COFFEE LEATHER . Available at:
https://bellsociety.id/products/m-tex- coffee-leather (Accessed: 6 April 2024).
Textile,  F.  (2021) Gelatin  bioplastic  Ge01 , Materiom . Available at:
https://commons.materiom.org/data- commons/recipe/649c36218e0f06dcab0b7 ced (Accessed: 10 September 2023).
Zoe  (2022) Carrageenan  iota  ‘Leather’  Ca01 , Materiom .
Available at:
https://commons.materiom.org/data- commons/recipe/649c36218e0f06dcab0b7 d08  (Accessed:  10  September  2023).