Pengaruh Penggunaan Media Tanam Terhadap Brix dan Uji Organoleptik Tanaman Mentimun Jepang (Cucumis sativus var. Japonese) dengan Hidroponik Sistem Drip
(The Effect of Using Planting Media on Brix and Organoleptic Tests of Japanese Cucumber Plants (Cucumis sativus var. Japonese)
Using Hydroponic Drip System)
Fadila Kamilia Azzahra 1 , Irul Hidayati 1 , Hanik Faizah 1 *
1 Biologi, UIN Sunan Ampel Surabaya, Jawa Timur, Indonesia *E-mail: hanikfaizah90@gmail.com
Abstrak: Tanaman mentimun Jepang merupakan jenis sayuran buah yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Mentimun Jepang bermanfaat bagi tubuh sebagai  antiflamasi,  agen  pendingin,  bahkan  sebagai  anti  kanker.  Kurangnya lahan  pertanian,  menjadi  kendala  produksi  mentimun  Jepang  maka  dari  itu dilakukan  penanaman  alternatif  menggunakan  metode  hidroponik  sistem drip (tetes).  Pada  hidroponik  sistem drip ,  dibutuhkan  media  tanam  sebagai  tempat tumbuh.  Pada penelitian ini digunakan beberapa media tanam, yaitu tanah, akar pakis, arang  sekam,  serta  kombinasi  arang  sekam  dan  akar  pakis.  Tujuan  dari  penelitian  ini untuk  mengetahui  pengaruh  media  tanam  terhadap brix dan  uji  organoleptik  buah mentimun Jepang dengan hidroponik sistem drip . Metode penelitian yang digunakan yaitu  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL).  Perlakuan  media tanam yang digunakan, yaitu Kontrol = tanah, P1 = akar pakis, P2 = arang sekam, P3 = arang  sekam : akar pakis.  Penelitian  hingga pengamatan dilakukan  kurang lebih  60  hari.  Kemudian  data  yang  telah  dikumpulkan  dianalisis  menggunakan uji One-Way Anova. Hasil menunjukkan  bahwa  media tanam tidak berpengaruh terhadap brix . Pada parameter brix rata-rata terbaik diperoleh P3 (5.10) dan pada uji  organoleptik  masing-masing  kriteria  menunjukkan  hasil  perlakuan  terbaik yang berbeda, pada kriteria warna perlakuan terbaik ditunjukkan oleh P3 (4.13), kriteria  tekstur  ditunjukkan  oleh  P1  (3.40),  dan  kriteria  rasa  ditunjukkan  oleh kontrol (3.47).
Kata Kunci: Brix, Drip, Hidroponik, Mentimun Jepang, Substrat
Abstract: The  Japanese  cucumber  plant  is  a  type  of  fruit  vegetable  that  is  widely consumed by Indonesian people. Japanese cucumber is beneficial for the body as an anti- inflammatory, cooling agent, and even as an anti-cancer. Japanese cucumber planting is done  using the  hydroponic  method.  Hydroponics  is a  method  of  growing  without soil. One system that is effective and efficient in terms of energy and time is the drip system. Drip system hydroponic planting is a system that requires a substrate or planting medium. In this research, several planting media were used, namely soil, fern roots, husk charcoal, and  a  combination  of  husk  charcoal  and  fern  roots.  The  aim  of  this  research  was  to determine  the  effect  of  planting  media  on  the  Brix  and  organoleptic  tests  of  Japanese cucumber  fruit.  The  research  method  used  was  experimental  with  a  Completely Randomized Design (CRD). The planting media treatments used were Control = soil, P1
=  fern  roots,  P2  =  husk  charcoal,  P3  =  husk  charcoal:  fern  roots.  Research  and observations  were  carried  out  for  approximately  60  days.  Then  the  data  that  has  been collected is analyzed using the One-Way Anova test. The results showed that the planting medium had no effect on Brix. In the best average Brix parameter obtained P3 (5.100) and in the organoleptic test each criterion shows the best different treatment results, in the color criterion the best treatment is shown by P3 (4.13), the texture criterion is shown by P2 (3.40), and the criteria taste indicated by control (3.47).

## Keywords: Brix, Drip, Hydroponics, Japanese Cucumber, Substrate

## PENDAHULUAN
Keanekaragaman flora di Indonesia memilki nilai yang tinggi. Diperkirakan hutan Indonesia  ditumbuhi  sekitar  30.000  jenis  flora  meliputi  9.600  spesies  yang  sudah diketahui manfaatnya berkhasiat bagi kesehatan. Salah satunya adalah tanaman mentimun Jepang  ( C.  sativus var. Japonese )  merupakan  sayuran  buah  yang  banyak  dikonsumsi masyarakat Indonesia. Manfaat C. sativus var. Japonese bagi tubuh adalah sebagai agen pendingin,  antiflamasi,  bahkan  sebagai  antikanker.  Keistimewaan  mentimun  Jepang daripada mentimun lokal yaitu buah lebih lembut, rasanya lebih manis, dan kadar airnya sedikit  (Sofyadi,  2021).  Menurut  Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia  (2018), secara umum komposisi gizi mentimun per 100 gram antara lain terdiri dari air 97.9 g, energi 8 kal, protein 0.2 g., lemak 0.2 g, karbohidrat 1.4 g, serat 0.3 g, abu 0.3 g, kalsium 29 mg, fosfor 95 mg, besi 0.8 g, natrium 2 mg, kalium 57.1 mg, tembaga 0.02 mg, retinol (vitamin  A)  0  mcg,  beta-karoten  18  mcg,  karoten  total  314  mcg,  thiamin  0.01  mg, riboflavin 0.02 mg, niasin 0.1 mg, dan vitamin C 1 mg.
Berdasarkan  data  yang  dihimpun  dari  Badan  Pusat  Statistik  (2021)  produksi mentimun  di  Indonesia  dari tahun  2019 hingga  tahun  2021 mengalami  fluktuasi. Pada tahun  2019  produksi  mentimun  sebesar  160,29  ton,  tahun  2020  produksi  meningkat menjadi 208,12 ton, dan tahun 2021 mengalami penurunan menjadi 144,52 ton, bahkan jumlah produksi tersebut lebih rendah daripada produksi tahun 2019. Hal tersebut tidak sejalan  dengan  permintaan  konsumen  di  Indonesia.  Kebutuhan  sayuran  termasuk mentimun juga terus meningkat  seiring dengan bertambahnya penduduk Indonesia dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi sayuran untuk kesehatan, namun jika dilihat dari data di atas produksi mentimun di Indonesia secara umum masih rendah (Sofyadi, 2021).
Upaya peningkatan produksi perlu dilakukan penanaman alternatif yaitu dengan metode  hidroponik.  Keuntungan  bercocok  tanam  metode  hidroponik,  yaitu  tidak perlu lahan  yang  luas,  kebersihan  tanaman  lebih  terjaga,  air  dan  pupuk  dapat  dikendalikan dengan  efisien,  dan  tidak  tergantung  musim  (Silvina  dan  Syafrinal,  2008).  Menurut Nurrohman et al. (2014), tanaman yang dibudidayakan dengan sistem hidroponik dapat ditanam  dengan  jumlah  yang  banyak  pada  ruang  atau  lahan  yang  terbatas  seperti  di pekarangan  rumah.  Sistem  ini  cocok  digunakan  saat  produksi  tanaman  dibutuhkan sedangkan lahan yang tersedia sempit karena adanya pertambahan penduduk Indonesia. Salah satu sistem hidroponik yang efektif dan efisien dari segi tenaga dan waktu adalah sistem drip .  Sistem  tersebut  berupa  penetesan  nutrisi  ke  media  tanam.  Nutrisi  akan menetes dengan debit yang kecil dan konstan, kemudian akan menyerap ke media tanam dengan adanya kapiler dan gravitasi (Alvianto et al. , 2021).
Penanaman  hidroponik  sistem drip merupakan  sistem  yang  membutuhkan substrat  atau  media  tanam.  Penggunaan  media  tanam  bertujuan  untuk  tempat penyimpanan  air  atau  larutan  nutrisi  nantinya.  Media  tanam  yang  sesuai  menjaga ketersediaan  nutrisi,  menjaga  kelembaban,  dan memastikan  drainase  yang  baik.  Media tanam  harus  mampu  menyuplai  air,  unsur  hara,  dan  oksigen,  serta  tidak  boleh mengandung zat yang bersifat racun bagi tanaman (Christy, 2020). Secara umum, media tanam  yang  sering  digunakan  adalah rockwool .  Namun,  di  pasaran rockwool masih tergolong  mahal  maka  dari  itu  dicari  media  tanam  alternatif  yang  relatif  lebih  murah dengan jumlah banyak dan mudah didapatkan dimana-mana, contohnya arang sekam dan akar pakis (Ginanjar et al. , 2021). Menurut Embarsari et al . (2015) arang sekam dapat menciptakan  kondisi  aerasi  media  tanam  yang  bagus.  Arang  sekam  juga  merupakan bahan  yang  mudah  didapatkan,  dapat  ditemukan  di  toko  pertanian  terdekat.  Penelitian tentang  penggunaan  akar  pakis  sebagai  media  tanam  dilakukan  Nopriadi et  al .  (2021) menyatakan  bahwa  akar  pakis  menghasilkan  nitrogen  yang  mampu  merangsang pertumbuhan tanaman secara keseluruhan khususnya batang, cabang, dan daun, sehingga tanaman menunjukkan hasil yang baik.
Penelitian ini akan mengkaji lebih lanjut mengenai aplikasi media tanam terhadap tingkat  kemanisan  buah  ( brix )  dan  uji  organoleptik  buah C.  sativus var. Japonese hidroponik sistem drip , karena pada penelitian sebelumnya pengaplikasian media tanam dilakukan  pada  buah  selain C.  sativus var. Japonese .  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  media  tanam terhadap brix dan  uji  organoleptik buah C. sativus var. Japonese dengan hidroponik sistem drip .

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan,  yaitu  kontrol  (tanah),  P1  (akar  pakis),  P2 (arang sekam), dan P3 (arang sekam dan akar pakis), masing-masing perlakuan diulang sebanyak 6 kali. Penelitian dilakukan di Greenhouse milik pribadi di Kota Madiun, Jawa Timur. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni-September 2023.
Alat-alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  botol  bekas,  pot  dengan diameter  20  cm,  dripper,  kabel  ties,  penggaris,  jangka  sorong,  dan  kayu  penyangga, gergaji,  bor,  pensil,  dan  palu.  Bahan-bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu nutrisi benih mentimun Jepang ( Cucumis  sativus var.  Japonese ) AB Mix, rockwool , media tanam arang sekam, akar pakis, tanah, paku, atap seng, dan paranet.

## Penyemaian Tanaman Mentimun Jepang
Penyemaian  dilakukan  menggunakan  media  rockwool  yang  sudah  dipotong kotak-kotak  kecil.  Kemudian  benih  mentimun  Jepang  dimasukkan  ke  dalam  rockwol yang sudah dilubangi dan disiram secara rutin. Benih ditanam selama  2 minggu hingga muncul 4 helai daun.

## Pembuatan Instalasi Hidroponik Sistem Drip
Instalasi  hidroponik  dibangun  di  area  belakang  rumah.  Pembuatan  dilakukan dengan  mengganti  tutup  botol  dengan  kran  aerator  yang  ukurannya  sudah  disesuaikan dengan tutup botol, kemudian salah satu sisi bagian botol ditempel pada kayu penyangga yang ditancapkan ke dalam media tanam dengan posisi terbalik.

## Pindah Tanam
Proses  pemindahan  tanaman  dilakukan  saat  umur  bibit  mencapai  14  hari  atau sudah tumbuh 4 helai daun. Bibit yang sudah siap tanam kemudian dipindahkan ke media tanam yang sudah disiapkan sebelumnya, yaitu tanah untuk perlakuan kontrol, akar pakis (P1),  arang  sekam  (P2),  dan  kombinasi  arang  sekam  dan  akar  pakis  (P3).  Tanaman mentimun jepang ditanam dalam waktu 60 hari hingga buah mentimun siap dipanen.

## Pemeliharaan
Kegiatan  pemeliharaan  yang  dilakukan  yaitu  pemberian  nutrisi  secara  apabila nutrisi dalam botol sudah habis. Kemudian melakukan penyiangan gulma yang tumbuh di sekitar taanaman.

## Pemanenan
Buah mentimun Jepan dipanen dengan ciri warna buah seragam dari ujung hingga pangkal  buah  dan  panjang  buah  sudah  optimal.  Pemanenan  dilakukan  dengan  cara memotong tangkai  buah menggunakan  gunting  pangkas atau  pisau.  Pemotongan harus dilakukan hati-hati agar tidak melukai buah (Pane et al ., 2017).

## Parameter yang Diamati
Parameter  yang  diamati  pada  penelitian  menggunakan  uji  organoleptik  (skala hedonik)  menggunakan  skala  hedonik  1-5  dan  tingkat  kemanisan  buah  ( Brix ).  Uji organoleptik atau uji sensori dilakukan denga indera manusia. Uji organoleptik meliputi rasa,  warna,  dan  tekstur  dari  buah  mentimun  yang  sudah  dipanen.  Pengujian  ini menggunakan kuesioner kepada 15 responden. Tingkat kemanisan buah adalah dengan mengukur daging buah mentimun Jepang. Alat yang digunakan untuk penentuan tingkat kemanisan disebut refraktometer brix . Dari alat tersebut dapat diketahui seberapa besar kandungan gula pada tiap-tiap buah mentimun Jepang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Tingkat Kemanisan Buah (BRIX)
Data  tingkat  kemanisan  buah  didapatkan  melalui  pengujian  menggunakan  alat bernama  refraktometer.  Kemudian  data brix mentimun  Jepang  ( Cucumis  sativus var. Japonese )  pada  hidroponik  sistem  drip menggunakan  berbagai  media  tanam  dianalisis dengan uji prasyarat berupa uji normalitas dan homogenitas. Berdasarkan hasil uji yang telah dilakukan, diketahui bahwa data brix terdistribusi normal dan homogen, sehingga data brix mentimun Jepang dilanjutkan dengan uji One-Way Anova . Berdasarkan uji One- Way Anova didapatkan nilai signifikan sebesar 0.330 > 0,05 sehingga H0 diterima maka tidak  terdapat  perbedaan mean pada  perlakuan  media  tanam  terhadap brix mentimun Jepang. Hasil analisis statistik dari parameter tingkat kemanisan buah ( Brix ) dapat dilihat pada tabel 1 di bawah:
Tabel 1. Rata-Rata Tingkat Kemanisan (Brix) Mentimun Jepang
Keterangan : a,b   = Notasi huruf serupa berarti tidak ada perbedaan nyata pada masing-masing taraf uji K   = Kontrol ; P1 = akar pakis ; P2 = arang sekam ; P3 = arang sekam dan akar pakis Sig   = Nilai signifikansi Uji One-Way Anova
Tabel 1, nilai sig. menunjukkan hasil lebih dari 0,05, maka disumpulkan bahwa tidak ada perbedaan nyata antar perlakuan. Penggunaan media tanam tidak berpengaruh nyata  terhadap brix buah  mentimun  Jepang.  Sejalan  dengan  penelitian  Carsidi et  al . (2021)  mengenai  pengujian brix terhadap  buah  mentimun  Jepang  yang  ditanam menggunakan tanah bokashi, menurutnya perlakuan dengan berbagai media tanam tidak berpengaruh nyata terhadap brix atau rasa manis buah mentimun Jepang. Rata-rata buah mentimun Jepang memiliki tingkat kemanisan antara 4,9-5,1. Sesuai dengan pernyataan Park et  al .  (1996)  bahwa  buah  mentimun  Jepang  ( Cucumis  sativus var. Japonese ) umumnya memiliki tingkat kemanisan sebesar 2.2%-5.4%.
Adapun  faktor  lain  yang  memungkinkan  dapat  memengaruhi  rasa  manis  buah ialah  faktor  cahaya.  Cahaya  berperan  penting  dalam  proses  fotosentesis  tanaman. Saat penelitian  dilakukan,  kondisi cuaca  sedang  kemarau  sehingga  banyak cahaya  matahari yang  masuk.  Pada  penelitian  Dewi  (2016)  yang  menguji  rasa  manis  dari  stroberi menyatakan  bahwa  kandungan brix dipengaruhi  oleh  kultivar  dan  lingkungan  tempat tumbuh, seperti cahaya, cuhu, ketersediaan air dan nutrisi. Intensitas cahaya yang tidak mencukupi  dapat  menyebabkan  rasa  dan  buah  menjadi  berkurang.  Karena  proses pemasakan  buah  berkaitan  dengan  respirasi  dan  aktivitas  fotosintesis  tanaman,  maka proses  pemasakan  biasanya  terjadi  peningkatan  jumlah  gula  dan  rasa  manis,  akibat degradasi  polisakarida.  Selama  proses  pematangan  buah  yang  menjadikan  buah  lebih manis, pati akan dipecah menjadi gula yang lebih sederhana, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa (Abidin, 1991 ; Fitriningrum et al ., 2013).

## Uji Organoleptik Buah Mentimun Jepang Warna
Pengamatan organoleptik warna buah mentimun Jepang menggunakan kuesioner dengan  range  skor  1-5.  Rincian  keterangan  meliputi  (1)  Hijau  kecoklatan  (2)  Hijau kekuningan  (3)  Hijau  Keputih-putihan  (4)  Hijau  Gelap  (5)  Hijau  Muda.  Untuk mengetahui  perbandingan  antara  hasil  dari  data  kuesioner  yang  telah  dikumpulkan dilakukan uji non parametrik melalui uji Kruskal-Wallis . Berdasarkan uji Kruskal-Wallis didapatkan nilai Asymp. Sig 0.533 > 0.05. maka H0 diterima. Dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan antar perlakuan dari kriteria warna. Berikut tabel rata-rata dari data kuesioner kriteria warna buah mentimun Jepang
Perlakuan Rata-Rata Brix Buah Mentimun Jepang Sig.
Kontrol (K)
4.900 + 0.100 a
0,330 Perlakuan 1 (P1) 5.033 + 0.153 a Perlakuan 2 (P2) 4.967  + 0.153 a Perlakuan 3 (P3) 5.100  + 0.100 a

## Tabel 2. Rata-Rata Uji Organoleptik Warna Buah Mentimun Jepang
Keterangan : a,b = Notasi huruf serupa berarti tidak ada perbedaan nyata pada masing-masing taraf uji
Keterangan huruf yang serupa pada tabel 2 menunjukkan tidak ada perbedaan uji organoleptik  warna  pada  buah  mentimun  jepang  baik  dari  perlakuan  kontrol,  P1,  P2, maupun  P3.  Berdasarkan  uji Kruskal-Wallis uji  organoleptik  warna  menunjukkan kecenderungan ke arah nomor 4 yang berarti buah mentimun berwarna hijau tua. Sejalan dengan pernyataan Sisriana et al . (2021) pada penelitiannya mengenai perubahan warna selada  ditunjukkan  melalui  kadar  antosianin,  hasil  tertinggi  yaitu  pada  media  perlite dengan  rata-rata  0,042  mg/100  g,  namun  media  tanam  tetap  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  kandungan  antosianin  tersebut  sehingga  sayur  tetap  berwarna  hijau.  Sayuran tetap  berwarna  hijau  karena  kandungan  klorofil  yang  lebih  besar  daripada  kadar antosianin.

## Tekstur
Pengamatan organoleptik tekstur buah mentimun Jepang menggunakan kuesioner dengan range skor 1-5. Rincian keterangan meliputi (1) Tidak renyah (2) Agak renyah (3) Renyah (4) Sangat renyah (5) Berair. Untuk mengetahui perbandingan antara hasil dari data kuesioner yang telah dikumpulkan dilakukan uji non parametrik melalui uji Kruskal- Wallis . Berdasarkan uji Kruskal-Wallis didapatkan nilai Asymp. Sig 0.129 > 0.05. maka H0 diterima. Dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan antar perlakuan dari kriteria tekstur. Berikut tabel rata-rata dari data kuesioner kriteria tekstur buah mentimun Jepang
Tabel 3. Rata-Rata Uji Organoleptik Tekstur Buah Mentimun Jepang
Keterangan : a,b = Notasi huruf serupa berarti tidak ada perbedaan nyata pada masing-masing taraf uji
Keterangan huruf yang serupa pada tabel 3 menunjukkan tidak ada perbedaan uji organoleptik  tekstur  pada  buah  mentimun  jepang  baik  dari  perlakuan  kontrol,  P1,  P2, maupun  P3.  Berdasarkan  uji Kruskal-Wallis uji  organoleptik  tekstur  menunjukkan kecenderungan  ke  arah  nomor  3  yang  berarti  buah  mentimun  bertekstur  renyah.  Pada penelitian Zain et al . (2023) mengenai pengaruh pupuk terhadap pertumbuhan mentimun Jepang  disebutkan  bahwa  mentimun  Jepang  merupakan  salah  satu  jenis  sayuran  yang memiliki tekstur renyah. Buah mentimun Jepang memiliki rasa lebih manis, lebih renyah, dan kadar airnya lebih sedikit dibandingkan mentimun biasa (Sofyadi et al . 2021). Pada penelitian Wulandari et al. (2014) disebutkan, secara umum apabila ingin memasok buah mentimun harus memerhatikan syarat atau standar dari buah mentimun tersebut, seperti tekstur yang renyah. Maka dari itu, tekstur  mentimun Jepang pada penelitian ini sudah memenuhi standar.
Parameter Nilai Mean Uji Organoleptik K P1 P2 P3 Warna 3.93 + 0.258 a 3.67 + 1.291 a 4.00 + 0.926 a 4.13 + 1.125 a Parameter Nilai Mean Uji Organoleptik K P1 P2 P3 Tekstur 2.93 + 0.961 a 3.40 + 0.737 a 3.33 + 0.816 a 2.93 + 0.884 a

## Rasa
Pengamatan  organoleptik  rasa  buah  mentimun  Jepang  menggunakan  kuesioner dengan range skor 1-5. Rincian keterangan meliputi (1) Pahit (2) Tidak Manis (3) Agak manis (4) Manis (5) Sangat manis. Untuk mengetahui perbandingan antara hasil dari data kuesioner  yang  telah  dikumpulkan  dilakukan  uji  non  parametrik  melalui  uji Kruskal- Wallis . Berdasarkan uji Kruskal-Wallis didapatkan nilai Asymp. Sig 0.768 > 0.05. maka H0 diterima. Dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan antar perlakuan dari kriteria rasa. Berikut tabel rata-rata dari data kuesioner kriteria rasa buah mentimun Jepang
Tabel 4. Rata-Rata Uji Organoleptik Rasa Buah Mentimun Jepang
Keterangan : a,b = notasi huruf serupa berarti tidak ada perbedaan nyata pada masing-masing taraf uji
Keterangan huruf yang serupa pada tabel 4 menunjukkan tidak ada perbedaan uji organoleptik  tekstur  pada  buah  mentimun  jepang  baik  dari  perlakuan  kontrol,  P1,  P2, maupun  P3.  Berdasarkan  uji Kruskal-Wallis uji  organoleptik  tekstur  menunjukkan kecenderungan ke arah nomor 3 yang berarti buah mentimun bertekstur renyah. Seperti pada  penelitian  Alvianto et  al .  (2021)  mengenai  penguji  POC  urin  sapi  terhadap pertumbuhan mentimun Jepang dengan sistem hidroponik sistem drip, disebutkan bahwa mentimun  Jepang  mempunyai  rasa  yang  agak  manis  dibandingkan  dengan  mentimun lokal.  Mentimun  Jepang  memiliki  rasa  pada  pangkal  buah  yang  tidak  pahit  (Birnadi, 2017). Kebutuhan pasar akan buah mentimun mengharuskan kualitas buah diperhatikan dan  menggunakan  standar  untuk  menyeleksinya.  Dari  segi  rasa,  buah  mentimun  yang diminati  masyarakat  adalah  buah  mentimun  yang  manis  dan  bebas  dari  rasa  pahit (Wulandari et al., 2014). Maka dari itu, rasa  mentimun Jepang pada penelitian ini sudah memenuhi standar.

## KESIMPULAN
Perbedaan  penggunaan  media  tanam  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap Tingkat  kemanisan  buah  (brix)  mentimun  Jepang.  Begitu  pula  pada  parameter  uji organoleptik,  media  tanam  tidak  berpengaruh  terhadap  warna,  rasa,  dan  tekstur  buah mentimun Jepang.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, Z. F. dan S. S. Indah Nurdin. (2019). Pemberian Jus Mentimun ( Cucumis sativus . Linn) Pada Penderita Hipertensi Wanita Usia Produktif. Journal Syifa Sciences and Clinical Research . 1(2) : 80-87. DOI : https://doi.org/10.37311/jsscr.v1i2.2663 Alvianto, T.N., Nopsagiarti, T., dan Okalia, D.  (2021). Uji Konsentrasi POC Urin Sapi Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Mentimun  Jepang  ( Cucumis  sativus L.) Hidroponik Sistem Drip . Jurnal Green Swarnadwipa . 10(3) : 520-529
Birnadi,  Suryaman.  (2017).  Respons  Mentimun  Jepang  ( Cucumis  sativus L.)  Var.
Roberto Terhadap Perendaman Benih dengan Giberelin (GA 3 ) dan Bahan Organik Hasil Fermentasi (BOHASI). Jurnal ISTEK . 10(2): 77-90
Parameter Nilai Mean Uji Organoleptik K P1 P2 P3 Rasa 3.47 + 0.834 a 3.27 + 0.961 a 3.33 + 0.724 a 3.20 + 0.775 a
Carsidi, D., Saparso, Kharisun, dan Febrayanto, C. R. (2021). Pengaruh Media Tumbuh Dengan  Aplikasi  Irigasi  Tetes  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Melon. Jurnal Agro . 8(1): 68-83.
Christy, J. (2020). Respon Peningkatan Produksi Buah Tanaman Melon (Cucumis melo L.) Secara Hidroponik. Agrium. 22(3): 150-156. DOI :
Dewi,  W. W.  (2016).  Respon  Dosis  Pupuk  Kandang  Kambing Terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Mentimun  ( Cucumis  sativus L.) Varietas  Hibrida.  Journal Viabel Pertanian . 10(2) : 11-29. DOI : https://doi.org/10.35457/viabel.v10i2.140 Embarsari,  R.  P.,  Taofik,  A.,  dan  Qurrohman,  B.  F.T.  (2015).  Perumbuhan  dan  Hasil Seledri  ( Apium  graveolens L.)  Pada  Sistem  Hidroponik  Sumbu  Dengan  Jenis Sumbu dan Media Tanam Berbeda . Jurnal Agro . 2(2) : 41-48
Febrianti, E., Hijria, Rahni, N. M., Hasan, R. H., Awaluddin, A., Mbusanggu, A., Yusuf, M., dan Zahrima. (2021). Rakayasa Media Tanam Wick System dan Pemberian POC Meningkatkan Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Pakcoy. Joirnal TABARO . 5(2) : 583-592
Fitriningrum,  R.,  Suguyarto,  dan  Susilowati,  A.  (2013).  Analisis  Kandungan  Pada Berbagai  Tingkat  Kematangan  Buah  Karika  ( Carica  pubescens )di  Kejajar  dan Sembungan, Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah. Bioteknologi . 10(1) : 6-14. DOI : https://doi.org/10.13057/biotek/c100102
Ginanjar, M., Rahayu, A., dan Tobing, O.L. (2021). Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kailan  ( Brassica  oleraceae var.  alboglabra)  Pada  Berbagai  Media  Tanam  dan Konsentrasi  Nutrisi  AB  MIX  Dengan  Sistem  Hidroponik  Substrat. Jurnal Agronida . 7(2) : 86-93
Hayati,  S.  (2018).  Penerapan  Jus  Mentimun  Pada  Lanjut  Usia  Dengan Tekanan  Darah Tinggi Di Posyandu Lansia Mawar Desa Blimbing Kidul Wilayah Kerja Puskesmas Sidorekso Kudus. Diploma III Thesis . Universitas Muhammadiyah Semarang
Iman, Nurhasanah, dan Sampurno, J. (2018). Analisis Fraktal Untuk Identifikasi Kadar Gula Rambutan dengan Metode Box-Counting . Prisma Fisika . 6(2): 57-60
Nopriadi,  Haitami,  A.,  dan  Seprido.  (2021).  Uji  Berbagai  Media  Tanam  Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Romaine  ( Lactuca  sativa var.  Longifolia) Secara Hidroponik Sistem NFT. Jurnal Green Swarnadwipa . 10(3) : 414-421
Nurrohman,  M.,  Suryanto,  A.,  dan  Wicaksono,  K.  P.  (2014).  Penggunaan  Fermentasi Ekstrak Paitan ( Tithonia diversifolia L.) dan Kotoran Kelinci Cair Sebagai Sumber Hara Pada Budidaya Sawi ( Brassica juncea L.) Secara Hidroponik Rakit Apung. Jurnal Produksi Tanaman . 2(8): 649-657
Pane, N., Ginting, C., dan Andayani, N. (2017). Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Nutrisi Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Mentimun  ( Cucumis  sativus L.)  Pada  Media Arang Sekam Secara Hidroponik. JURNAL AGROMAST . 2(1): 1-19
Park, S. W., L. J. Won, K. Y. Cheol, K. K. Yong, H.J. Heun, L.M. Rim, and H. S. Jin.  (2004).  Relationship  Between  Physiochemical  Quality  Attributes  And Sensory Evaluation During Fruit Maturation Of Cucumber. Korean J. Hort. Sci. Technol. 22 (2):177–182.
Sisriana,  S.,  Suryani,  dan  Sholihah,  S.  M.  (2021).  Pengaruh  Berbagai  Media  Tanam Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kadar  Pigmen Microgreens Selada. Jurnal  Ilmiah Respati . 12(2) : 163-176. DOI : https://doi.org/10.52643/jir.v12i2.1886
Sofyadi,  Edi.  (2021).  Pengaruh  Pemangkasan  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Mentimun Jepang ( Cucumis sativus L.) “ROBERTO”. Agroscience . 11(1) : 14-28 Widayanti, A. D., Prasastono, N., dan Mukti, A. B.  (2021). Pengaruh Penggunaan Sari Buah Strawberry Terhadap Penampilan, Tekstur, Aroma, Warna, dan Rasa Sebagai Pengganti  Air  Mineral  Dalam  Pembuatan  Churros. Jurnal  Pariwisata  Indnesia . 17(1): 1-10
Wijayanti, E. dan Susila, A. D. (2013). Pertumbuahn dan Produksi Dua Varietas Tomat ( Lycopersicon esculentum Mill.) Secara Hidroponik Dengan Beberapa Komposisi Media Tanam. Bul. Agrohorti . 1(1): 104-112. DOI:
https://doi.org/10.29244/agrob.1.1.104-112
Zain, A., Nurrachman, dan Isnaini, M. (2023). Pengaruh Pupuk Kandang Kambing dan Pupuk NPK Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Mentimun Jepang ( Cucumis sativus L. var. Japonese ). Agroteksos . 33(1):
303-311. DOI:
https://doi.org/10.29303/agroteksos.v33i1.807