## ANALISIS HUBUNGAN KEBIASAAN JAJAN DENGAN TERJADINYA PENYAKIT DIARE  PADA  ANAK DI   SD   INPRES   AMARO KABUPATEN BARRU

## Irmayani

## STIKES Nani Hasanuddin Makassar
Alamat Korespondensi : (ns.irmayani@gmail.com/082196299771)

## ABSTRAK
Diare adalah pengeluaran kotoran (tinja) dengan  frekuensi yang meningkat (tiga kali dalam 24 jam)  disertai  dengan  perubahan  konsistensi  tinja  menjadi  lembek  atau  cair,  dengan  atau  tanpa darah/lendir  dalam  tinja.(Wijoyo,  yosef  2013).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  hubungan kebiasaan  jajan  dengan  terjadinya  penyakit diare  pada  anak  di  SD  Inpres  Amaro  Kabupaten  barru. Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  jenis  penelitian Analitik  Correlative dengan  desain Cross  Sectional  Study ,  populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  siswa  yang  ada  di  SD  Inpres  Amaro Kabupaten  Barru  sebanyak  109  orang.  Pengambilan  sampel  menggunakan  teknik purposive sampling, didapatkan  51  responden  sesuai  dengan  kriteria  inklusi.  Pengumpulan  data  dilakukan dengan menggunakan kuesioner. analisa data mencakup analisis univariat dengan mencari distribusi frekuensi,  analisis  bivariat  menggunakan  uji Chi-  Square  Test dengan  interval  kemaknaan  α  0,05. Dari hasil analisis bivariat pada kebiasaan jajan didapat nilai ρ = 0,004 dan personal hygiene didapat nilai  ρ  =  0,008.  Kesimpulan  dalam  penelitian  ini  adalah  terdapat  hubungan  antara  kebiasaan    jajan dengan terjadinya penyakit diare pada anak di SD Inpres Amaro Kabupaten Barru.
Kata Kunci : Kebiasaan jajan, Penyakit, Diare

## PENDAHULUAN
Badan  kesehatan  dunia, World  health Organization, memperkirakan  ada  sekitar empat  miliar  kasus  diare  akut  setiap  tahun dengan  mortalitas  3  –  4  juta  per  tahun. Berdasarkan  data  diatas,  kasus  diare bukanlah  kasus  yang  ringan,  melainkan  perlu perhatian serius. Apabila angka itu diterapkan di  indonesia,  setiap  tahun  sekitar  100  juta episode diare pada orang dewasa per tahun.
Diare memang tidak dapat disepelekan,  terutama  pada  anak  -anak. Dengan  mengetahui  penyebab  diare,  maka seseorang  dapat  terhindar  dari  penyakit  ini, misalnya  dengan  rajin  menjaga  kebersihan, sering  mencuci  tangan  ternyata  dapat mengurangi  kejadian  diare.  Pemahaman tentang  obat  –  obatan  diare,  seperti  oralit, larutan gula  garam,  dan  obat  –  obatan  bebas terbatas untuk pengatasan diare menjadi kunci untuk  mengurangi  resiko  dehidrasi  akibat penyakit ini.
Diare  adalah  pengeluaran  kotoran (tinja) dengan  frekuensi yang meningkat (tiga kali dalam 24 jam) disertai dengan perubahan konsistensi  tinja  menjadi  lembek  atau  cair, dengan atau tanpa darah/lendir dalam tinja.
Diare  adalah  buang  air  besar  dengan frekuensi  yang  tidak  normal  (meningkat)  dan konsistensi  tinja  yang  lebih  lembek  atau  cair. Nelson  dkk  dan  morley  berpendapat  bahwa istilah gastroenteritis hendaknya dikesampingkan  saja,  karena  memberikan
kesan  terdapatnya  suatu  radang  sehingga selama  ini  penyelidikan  tentang  diare cenderung
lebih ditekankan pada penyebabnya.
Anak usia sekolah merupakan kelompok  umur  yang  rawan  gizi  dan  rawan penyakit,  utamanya  penyakit  infeksi.  Secara epidemiologis,  penyebaran  penyakit  berbasis lingkungan  di  kalangan  anak  sekolah  di Indonesia  masih  tinggi,  khususnya  kasus infeksi  seperti  diare.  Penyakit  diare  masih merupakan masalah kesehatan masyarakat di negara  berkembang  seperti  di  Indonesia, karena  morbiditas  dan  mortalitas-nya  yang masih tinggi.
Data  Dari  Dinas  Kesehatan  Kabupaten Barru  berdasarkan  hasil  pengumpulan  data dari bidang terkait Dinas kesehatan kabupaten Barru,  serta  data  dari  sarana  pelayanan kesehatan ( facility based data ) yang diperoleh melalui  sistem  pencatatan  dan  pelaporan tingkat  Puskesmas  yang  dilaporkan  secara berkala  oleh  petugas  kesehatan  terdapat 3.002  penderita  Diare  pada  tahun  2013. Dengan  usia  lebih  dari  5  tahun  sebanyak 1928. (Dinkes Kabupaten Barru P2PL, 2014). Data  yang  diperoleh  dari  Puskesmas Padongko  Kabupaten  Barru  berdasarkan temuan  dari  petugas  kesehatan  puskesmas dilaporkan  terdapat  362  penderita  diare  pada tahun  2011,  605  pada  tahun  2012  dan  680 pada  tahun  2013.  (Puskesmas  Padongko SP2TP, 2014)
Menurut  data  yang  diperoleh,  jumlah siswa  yang  terdapat  di  SD  Inpres  Amaro Kabupaten  barru  tahun  2014  sebanyak  109 siswa, yang terdiri dari 20 siswa pada kelas I, 29  siswa  pada  kelas  II,  13  siswa  pada  kelas III,  16  siswa  pada  kelas  IV,  16  siswa  pada kelas  V,  dan  15  siswa  pada  kelas  VI.  (SD Inpres Amaro, 2014)
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka penulis tertarik untuk meneliti tentang faktor – faktor  yang  berhubungan  dengan  terjadinya penyakit diare pada anak di SD Inpres Amaro Kabupaten barru.

## BAHAN DAN METODE
Lokasi, Populasi, dan Sampel
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan jenis penelitian
Analitik
Correlative dengan  desain Cross  Sectional Study ,  populasi  dalam  penelitian  ini  adalah siswa  yang  ada  di  SD  Inpres  Amaro Kabupaten  Barru  sebanyak  109  orang. Pengambilan  sampel  menggunakan  teknik purposive sampling, didapatkan 51 responden sesuai  dengan  kriteria  inklusi.  Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner.  analisa  data  mencakup  analisis univariat  dengan  mencari  distribusi  frekuensi, analisis bivariat menggunakan uji Chi- Square Test dengan interval  kemaknaan  α  0,05.  Dari hasil  analisis  bivariat  pada  kebiasaan  jajan didapat  nilai  ρ  =  0,004.  Kesimpulan  dalam penelitian ini adalah terdapat hubungan antara kebiasaan    jajan  dengan  terjadinya  penyakit diare  pada  anak  di  SD  Inpres  Amaro Kabupaten Barru.

## Pengumpulan Data
1.  Data Primer Data  primer  merupakan  data  yang diperoleh  langsung  dari  individu  atau masyarakat. Untuk mendapatkan data yang diperlukan, peneliti menggunakan kuisioner.  Kuisioner  yang  dibuat  untuk variable  independen  yang  terdiri  dari perilaku  jajan  dengan  menggunakan  skala Guttmann dimana alternative jawaban yaitu respon ya dan tidak.
2.  Data sekunder Data  sekunder  merupakan  data  yang diperoleh  dari  orang  lain,  organisasi tertentu, instansi dan badan ilmiah lainnya. dalam  penelitian  ini,  data  sekunder merupakan  data  yang  berasal  dari  ruang administrasi  dan  umum  yang  memberikan informasi  tentang  jumlah  siswa  di  SD Inpres Amaro Kabupaten Barru.

## Pengolahan data
Setelah  data  terkumpul,  lalu  dilakukan pengolahan data sebagai berikut 1.  Edit data
Proses editing (penyuntingan data) dilakukan dengan memeriksa setiap lembaran kuesioner.
2.  Pengkodean Memberikan  nilai  pada  setiap  alternatif jawaban.
3.  Tabulasi data Pada  tahap  ini,  dilakukan  pengelompokan data  dalam  suatu  tabel  sesuai  dengan tujuan penelitian .

## Analisis data
1.  Analisis Univariat Analisis  univariat  dilakukan  terhadap  tiap- tiap  variabel  penelitian  terutama  untuk melihat  tampilan  distribusi  frekuensi  dan presentasi dari tiap- tiap variabel.
2.  Analisis Bivariat Analisis  bivariat  dilakukan  untuk  melihat hubungan  dari  variabel  independen  yang terdiri dari kebiasaan jajan dengan variabel dependen  yaitu  penyakit  diare.  Untuk melihat  apakah  terdapat  hubungan  yang signifikan  antar  variabel,  maka  peneliti menggunakan  uji Chi  Square  Test dengan tingkat kemaknaan α = 0.05.

## HASIL PENELITIAN
1.  Analisis Univariabel
Tabel 1 Distribusi Responden Berdasarkan Kelompok Umur di SD Inpres Amaro Tahun
2015 Umur n (%) 9-10 Tahun 19 37,3 11-12 Tahun 32 62,7 Jenis Kelamin Laki-Laki Perepuan 22 29 43,1 56,9 Agama Islam Kristen 49 2 96,1 3,9 Suku Bugis Toraja Jawa 46 2 3 90,2 3,9 5,9
Dari  tabel  1  maka  diketahui  bahwa dari total 51 responden (100%), didapatkan bahwa jumlah usia 9-10 tahun sebanyak 19 responden  (37.3%),  jumlah  usia  11-12 tahun  sebanyak  32  responden  (62,7%)  . berdasarkan jenis kelamin. Jumlah responden  berjenis  kelamin  laki-  laki sebanyak  22  orang  (52.9%)  dan  jenis kelamin  perempuan  sebanyak  29  orang
(47.1%).  Agama  islam  sebanyak  49  orang (96.1%)  dan  kristen  sebanyak  2  orang (3,9%).  Suku  bugis  sebanyak  46  orang (90.2%),  Toraja  sebanyak  2  orang  (3,9%) dan jawa sebanyak 3 orang (5,9 %).
2.  Analisis Bivariat Tabel  2  Distribusi  Hubungan  kebiasaan Jajan  dengan  terjadinya  Penyakit  diare pada  anak  di  SD  inpres  amaro  kabupaten Barru
Kebiasaan Jajan
Penyakit Diare Total Tidak Menderita Menderita n % n % n % Baik 8 15,7  7  13,7  15  29,4 Buruk 33  64,7  3  15,9  36  70,6 Total 41  80,4  10  19,6  51  100 p = 0.004
Dari tabel 2 menunjukkan bahwa dari total  51  responden  (100%)  di  dapatkan tentang  hubungan  kebiasaan  jajan  yang baik  dengan  penyakit  diare  sebanyak  15 responden  (29,4),  bahwa  kebiasaan  jajan yang baik dengan tidak menderita penyakit diare  sebanyak  8  responden  (15,7)  dan kebiasaan  jajan  yang  baik  dengan menderita  penyakit  diare  sebanyak  7 responden  (13,7)  sedangkan  didapatkan hubungan  kebiasaan  jajan  yang  buruk dengan  penyakit  diare  sebanyak  36 responden  (70,6),  bahwa  kebiasaan  jajan yang  buruk  dengan  tidak  menderita penyakit  diare  sebanyak  33  responden (64,7%)  dan  kebiasaan  jajan  yang  buruk dengan menderita penyakit diare sebanyak 3 responden (5,9%).
Setelah dilakukan analisis uji statistik dengan  menggunakan  uji Chi  Square  Test fisher’s exact test maka didapatkan nilai ρ= 0.004.  karena  ρ  0.004  <  α  0.05  maka dengan demikian dapat disimpulkan bahwa terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara
Kebiasaan Jajan dengan terjadinya
Penyakit  Diare  pada  Anak  di  SD  Inpres Amaro.

## PEMBAHASAN
1.  Hubungan  Antara  kebiasaan  jajan  dengan terjadinya Penyakit Diare pada anak
Berdasarkan Hasil penelitian analisis uji  statistik  dengan  menggunakan  uji Chi Square  Test  fisher’s  exact  tes ,  maka didapatkan  nilai  ρ=  0.004.  Karena  ρ  0.004 <  α  0.05  menunjukkan  bahwa  kebiasaan jajan  pada  anak  di  SD  inpres  Amaro Kabupaten  Barru  sebagian  besar  dalam kategori  yang  buruk  dengan  persentase
sebesar  70,6%  sedangkan  sebagian  kecil dalam kategori yang baik dengan persentase  sebesar  29,4%  sedangkan terjadinya  penyakit  diare  pada  anak  di  SD Inpres  Amaro  Kabupaten  Barru  sebagian besar  dalam  kategori  tidak  menderita dengan  persentase  sebesar  80,4%  dan kategori  menderita sebesar 19,6%.
Kebiasaan  jajan  merupakan  istilah untuk  menggambarkan  kebiasaan  dan perilaku yang berhubungan dengan makan dan  makanan  seperti  frekuensi  makan, jenis  makanan,  kepercayaan  terhadap makanan (pantangan), preferensi terhadap makanan, dan cara pemilihan makanan. Anak  –  anak  pada  usia  sekolah dasar  pada  umunya  sudah  mampu membeli  makanan  sendiri.  Mereka  sering kali  kurang  memperhatikan  kebersihan dalam  pemilihan  makanan  (jajanan)  dan sistem  imun  tubuh  yang  masih  belum cukup  membuat  faktor  risikonya  semakin meningkat.  Pengawasan  yang  kurang  dari sekolah  maupun  orang  tua  juga  membuat mereka  semakin  beresiko  mengkomsumsi makanan jajanan.
Berdasarkan  hal  tersebut  di  atas, maka  peneliti  berasumsi  bahwa  kebiasaan jajan  pada  anak  yang  tidak  sehat  dapat menyebabkan  penyakit  diare,  hal  ini ditunjukkan  dengan    seringnya  anak  jajan di  sekolah  maka  resiko  menderita  diare lebih  mudah  karena  jajanan  yang  tidak higienis dalam penyajian  maupun produksi yang  tidak  sehat  serta  penggunaan  bahan makanan  berbahaya  baik  itu  pewarna makanan  maupun  bahan  pembuatan jajanan  yang  berbahaya  bagi  kesehatan dapat  menyebabkan  terjadinya  penyakit diare pada anak.

## KESIMPULAN
Ada  hubungan  Kebiasaan  jajan  dengan terjadinya  penyakit  diare  pada  anak  di  SD Inpres Amaro Kabupaten Barru.

## SARAN
1.  Perlu  diberikan  penyuluhan  kepada  anak murid tentang gejala, penyebab dan tanda- tanda  terjadinya  penyakit  diare,  agar  anak dapat  merubah  pola  kebiasaan  jajan  yang tidak sehat utamanya tentang jajanan yang buruk  serta  efek  yang  ditimbulkan  guna untuk  pencegahan  penyakit  diare  yang lebih luas.
2.  Bagi  peneliti  selanjutnya  diharapkan  dapat melakukan penambahan variabel yang lain untuk  menambah  khasanah  pengetahuan dan jumlah penelitinya.

## DAFTAR PUSTAKA
Fatmalina, 2 juli 2010, Kebiasaan jajan pada anak , (online), diakses 19 november 2014)
Frans, 4 November 2013, Faktor yang mempengaruhi terbentuknya kebiasaan pada manusia di Kecamatan Pakal Kota Surabaya , (online), ( diakses tanggal 21 november 2014)
Hidayat, a. aziz alimul, 2014. Metodologi penelitian keperawatan dan teknik analisa data. Salemba medika : Jakarta
Isroin , laily, 2012. Personal hygiene konsep, proses dan aplikasi dalam praktik keperawatan . Graha ilmu : Yogyakarta
Mufida, amelia azmy, 5 oktober 2012 , Gambaran faktor yang mempengaruhi  kejadian diare pada anak usia sekolah (6-12 tahun) , (online),(http://jurnal.uai.ac.id/index.php/SST/article/download/99/pdf_14,  diakses tanggal 20 november 2014)
Notoatmodjo, soekidjo, 2012, Metodologi penelitian kesehatan , Rineka cipta: Jakarta
Nursalam, 2011 . Konsep dan penerapan metodologi penelitian ilmu keperawatan . Salemba medika : Jakarta
Puspitasari, Riris lindiawati, 1 maret 2013. Kualitas jajanan siswa disekolah dasar (online,),(, diakses 18 november 2014 )
Riyanto, agus, 2011. Aplikasi metodologi penelitian kesehatan . Penerbit Nuha medika: Yogyakarta.
Rompas, megaria jein, 1 agustus 2013, Hubungan antara perilaku cuci tangan pakai sabun dengan terjadinya diare pada anak usia sekolah , (online),
(http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jkp/article/download/2201/1759),  diakses tanggal 20 november 2014)
Sugeng, 12 oktober 2012, Gambaran faktor yang mempengaruhi kebiasaan anak dengan penyakit diare pada anak usia sekolah , (online), ( diakses tanggal 21 november 2014)
Suharyono, 2008. Diare akut klinik dan laboratorik . Penerbit Rineka cipta : Jakarta
Syafitri, yunita, 4 November 2009, Kebiasaan jajan siswa sekolah dasar , (online) (http://journal.ipb.ac.id/index.php/jgizipangan/article/download/4545/3045 , diakses tanggal 19 november 2014)
Wijoyo , yosef, 2013. Diare pahami penyakit dan obatnya . PT. Citra aji pratama: Yogyakarta.