Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024

## PENGARUH DANGKE TERHADAP PERUBAHAN KADAR KOLESTEROL TOTAL DAN TRIGLISERIDA PADA TIKUS PUTIH OBESITAS
The Effect of Dangke on Changes in Total Cholesterol and Triglyceride Levels in Obesity White Rats
A.SAHRA SALSABILLA 1 , ASRINI SAFITRI 2 , REZKY PRATIWI L.BASRI 3 , ARYANTI BAMAHRY R 4 , DIAN FAHMI UTAMI 5
1,2,3,4,5 Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Muslim Indonesia
Jl. Urip Sumoharjo Km 5, Panaikang, Kec. Panakukkang, Kota Makassar,
Sulawesi Selatan
e-mail : zahrasalsabila2002@gmail.com
DOI: 10.35451/jkf.v6i2.2025
Abstrak Latar  Belakang :  Obesitas  adalah  akumulasi  berlebihan  lemak  dalam  tubuh yang mengganggu kesehatan dengan risiko ganguan sistem metabolik berupa peningkatan  kolesterol  dan  trigliserida  dalam  darah.  Prevalensi  obesitas  kota Makassar 24,05% merupakan prevalensi tertinggi di Sulawesi Selatan. Dangke mengandung Bakteri Asam Laktat berupa probiotik yang memiliki kemampuan mekanisme  antiinflamasi  dan  metabolisme  lemak  dalam  tubuh. Tujuan : Mengetahui  pengaruh  dangke  terhadap  perubahan  kadar  kolesterol  total  dan trigliserida tikus putih obesitas. Metode : Eksperimental murni dengan desain penelitian  Pre  Post  Randomized  Clinical  Trial  Desain.  Analisis  data  dengan menggunakan  uji Independent  T  test/Paired  T  test  dan  Mann-Whitney test/Wilcoxon Signed Rank Test . Hasil : Perubahan kadar kolesterol total dan trigliserida sebelum dan sesudah intervensi pada kelompok kontrol didapatkan nilai  p  =  0,12  dan  0,01  artinya  tidak  ada  perubahan  yang  signifikan  pada kolesterol  dan  ada  perubahan  yang  signifikan  pada  trigliserida,  sedangkan perubahan  kadar  kolesterol  total  dan  trigliserida  sebelum  dan  sesudah intervensi  pada  kelompok  dangke  nilai  p  =  0,47  dan  0,12  artinya  tidak  ada perubahan  kadar  kolesterol  total  dan  trigliserida  yang  signifikan.  Perbedaan kadar kolesterol total dan trigliserida sebelum intervensi pada kelompok kontrol dan  dangke  didapatkan  nilai  p  =  0,37  dan  0,78  artinya  tidak  ada  perubahan kadar  kolesterol  total  dan  trigliserida  yang  signifikan,  sedangkan  perbedaan kadar kolesterol total dan trigliserida sesudah intervensi pada kelompok kontrol dan  dangke  didapatkan  nilai  p  =  0,38  dan  0,32  yang  artinya  tidak  ada perubahan kadar kolesterol total dan trigliserida yang signifikan. Kesimpulan :  Tidak  ada  perubahan  yang  signifikan  kadar  kolesterol  total  dan  trigliserida kelompok  kontrol  dan  dangke  terhadap  pemberian  dangke,  namun  terjadi kecenderungan  penurunan  kadar  kolesterol  total  dan  trigliserida  sesudah intervensi pada kelompok dangke.
Kata kunci : Dangke, Kolesterol Total, Trigliserida, Obesitas
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024

## Abstract
Background: Obesity is the excessive accumulation of fat in the body which disrupts  health  with  the  risk  of  metabolic  system  disorders  in  the  form  of increased cholesterol and triglycerides in the blood. The prevalence of obesity in Makassar City is 24.05%, which is the highest prevalence in South Sulawesi. Dangke contains Lactic Acid Bacteria in the form of probiotics which have the ability  to  anti-inflammatory  mechanisms  and  fat  metabolism  in  the  body. Purpose: To determine the effect of dangke on changes in total cholesterol and  triglyceride  levels  in  obese  white  rats. Method: Pure  experimental research design with Pre Post Randomized Clinical Trial Design. Data analysis used  the  independent  T  test/Mann-Whitney  test  and  paired  T  test/Wilcoxon Signed  Rank  Test  with  a  value  of  <0.05. Results: Comparison  of  total cholesterol and triglyceride levels before and after intervention in the control group  showed  p-values  of  0.12  and  0.01,  meaning  there  was  no  significant change  in  cholesterol  and  there  was  a  significant  change  in  triglycerides. Comparison  of  total  cholesterol  and  triglyceride  levels  before  and  after intervention in the dangke group p-values were 0.47 and 0.12, meaning there was  no  significant  change  in  total  cholesterol  and  triglyceride  levels.  The difference in total cholesterol and triglyceride levels before the intervention in the  control  and  dangke  groups  showed  p-values  of  0.37  and  0.78,  meaning there was no significant change in total cholesterol and triglyceride levels. The difference in total cholesterol and triglyceride levels after intervention in the control and dangke groups obtained p-values of 0.38 and 0.32, which means there  was  no  significant  change  in  total  cholesterol  and  triglyceride  levels. Conclusion: There  was  no  significant  change  in  total  cholesterol  and triglyceride levels in the control and dangke groups when given dangke, but there was a tendency to decrease total cholesterol and triglyceride levels after the intervention in the dangke group.
Keywords: Dangke, Total Cholesterol, Triglycerides, Obesity

## 1. PENDAHULUAN
Obe i sitas adalah
akumulasi
be i rle i bihan  atau  abnormal  dari  le i mak atau jaringan adiposa dalam tubuh yang me i ngganggu ke i se i hatan me i lalui hubungannya de i ngan risiko
pe i nge i mbangan diabe i te i s me i llitus, pe i nyakit kardiovaskular, hipe i rte i nsi, dan hipe i rlipide i mia.
World He i alth Organization (WHO) me i nyatakan bahwa obe i sitas masih me i njadi masalah ke i se i hatan  di  se i luruh  dunia.  Pre i vale i nsi obe i sitas,  baik  di  ne i gara  maju  maupun ne i gara be i rke i mbang me i ngalami ke i naikan dari tahun ke i tahun.
Pre i vale i nsi  obe i sitas  untuk  kota Makassar  adalah  24,05%  me i rupakan pre i vale i nsi te i rtinggi di Sulawe i si Se i latan, le i bih  tinggi  dari  angka  pre i vale i nsi Sulawe i si
Se i latan (19,1%)
dan pre i vale i nsi nasional (21,8%). Tingginya angka  obe i sitas  utamanya  di  dae i rah pe i rkotaan se i pe i rti kota Makassar dianggap  se i bagai  akibat  dari  be i be i rapa faktor,  antara  lain  pe i ningkatan  dalam konsumsi    makanan    padat    e i ne i rgi tinggi    le i mak  dan  gula  namun  re i ndah dalam kandungan vitamin, mine i ral dan mikronutrie i n  lain  dan  adanya  suatu tre i nd  pe i nurunan  aktifitas  fisik  yang dise i babkan ole i h
gaya hidup
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024
(se i de i ntary), pe i ke i rjaan, pe i rubahan mode i l  transportasi  dan  pe i ningkatan urbanisasi.
Obe i sitas yang me i ne i tap dan asupan makanan yang
be i rle i bih dapat me i nye i babkan  te i rjadinya  gangguan siste i m  me i tabolik  be i rupa  pe i ningkatan kole i ste i rol  (hipe i rkole i ste i role i mia)  dan triglise i rida  (hipe i rtriglise i ride i mia)  dalam darah. Pe i ngaturan
me i tabolisme i kole i ste i rol akan be i rjalan normal apabila jumlah kole i ste i rol dalam darah me i ncukupi ke i butuhan dan tidak me i le i bihi jumlah normal yang dibutuhkan.  Namun  pada  obe i sitas dinyatakan dapat te i rjadi gangguan pada re i gulasi  asam  le i mak  yang  akan me i ningkatkan  kadar  triglise i rida  dan e i ste i r kole i ste i rol. Orang yang me i mpunyai be i rat badan le i bih se i ringkali me i mpunyai kadar kole i ste i rol darah dan triglise i rida  yang  le i bih  tinggi  bila dibandingkan de i ngan orang yang be i rat badannya
normal. Pe i ningkatan kole i ste i rol darah juga dapat dise i babkan ole i h ke i naikkan kole i ste i rol yang te i rdapat pada  ve i rylow-  de i nsity  lipoprote i in  dan low – de i nsity lipoprote i in kare i na pe i ningkatan  triglise i rida  yang  be i sar dalam sirkulasi apabila te i rjadi pe i numpukan le i mak be i rle i bihan di dalam tubuh.
Kole i ste i rol adalah zat be i rle i mak yang diproduksi ole i h hati. Kole i ste i rol me i rupakan  kompone i n  e i sse i nsial  dari se i tiap se i l yang dipe i rlukan tubuh untuk me i lakukan banyak fungsi dasar.
Se i dangkan  triglise i rida  adalah  e i ste i r alkohol  glise i rol  dan  asam  le i mak  yang te i rdiri  dari  tiga  mole i kul  asam  le i mak yaitu  le i mak  je i nuh,  le i mak  tidak  je i nuh tunggal  dan  le i mak  tidak  je i nuh  ganda, se i rta  disinte i sis  dihati  dan  usus  halus. Me i tabolisme i kole i ste i rol dikatakan normal apabila jumlah kole i ste i rol dalam tubuh  se i suai  de i ngan  ke i butuhan  dan tidak me i le i bihi jumlah yang dibutuhkan. Namun,  pada  kondisi  obe i sitas  dapat te i rjadi  gangguan  re i gulasi  le i mak  yang
be i rakibat me i ningkatnya kadar triglise i rida  dan  kadar  kole i ste i rol  dalam darah.  Orang  de i ngan  be i rat  badan be i rle i bih me i miliki kadar kole i ste i rol darah dan  triglise i rida  yang  le i bih  tinggi dibandingkan  de i ngan  orang  de i ngan be i rat badan normal.
Salah  satu i alte i rnatif  pe i ngobatan yang dapat me i nu i ru i nkan kole i ste i rtol dan triglise i rida  adalah  pe i ngkonsu i msian probiotik.
Probiotik adalah
mikroorganisme i hidu i p  yang  dapat me i ningkatkan    ke i se i hatan    u i su i s. Probiotik  dapat  be i ru i pa  produ i k  su i su i sapi,  kambing,  atau i ke i rbau i olahan se i pe i rti  dangke i .  Dangke i me i ru i pakan produ i k olahan su i su i dan makanan khas dari dae i rah E i nre i kang, Su i lawe i si Se i latan. Dangke i dike i lompokkan  ke i dalam  je i nis ke i ju i lu i nak  (soft  che i e i se i )  yang  te i rbu i at dari pe i nggu i mpalan su i su i de i ngan me i nggu i nakan  e i nzim  papain  yang dipe i role i h  dari  ge i tah  bu i ah  papaya, dangke i me i miliki kadar prote i in 16,86%; air  58,75%;  le i mak  15,19%;  dan karbohidrat 5,88%. Bakte i ri
Lactobacillu i s plantaru i m dan Lactobacillu i s acidophilu i s adalah Bakte i ri Asam  Laktat  (BAL)  yang  be i rasal  dari dangke i dan  te i rmasu i k  ke i dalam  spe i sie i s bakte i ri yang te i rgolong ke i dalam probiotik  yang  dapat  me i mpe i ngaru i hi pe i nu i ru i nan be i rat badan dan me i tabolisme i le i mak.

## 2. METODE PENELITIAN
Je i nis pe i ne i litian ini be i rsifat e i xpe i rime i ntal  mu i rni  de i ngan  de i sain pe i ne i litian  yaitu i Pre i Post  Randomize i d Clinical  Trial  De i sain .  E i kspe i rime i n  pada pe i ne i litian  ini  dilaku i kan  de i ngan  tu i ju i an u i ntu i k  me i lihat  pe i rlaku i an  se i be i lu i m  dan se i su i dah  dibe i rikannya  dangke i te i rhadap kadar  kole i ste i rol  total  dan  triglise i rida pada  tiku i s  pu i tih  yang  me i ngalami obe i sitas Proses penelitian : 1. Tikus dilakukan adaptasi selama 1 minggu
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024
2. Tikus  diberi  pakan  tinggi  lemak
(pelet) secara
ad libitum (pemberian makanan tanpa memperhatikan jumlah atau takaran  tetapi  masih  dalam pemantauan) pada pagi dan sore hari  selama  7  hari  agar  tikus mengalami obesitas.
3. Tikus  dilakukan  penimbangan setiap  3  hari  untuk  melihat pertambahan  berat  badan  tikus dan  memastikan  berat  yang bertambah  tidak  berbeda  jauh antara tikus lainnya
4. Dibagi  menjadi  2  kelompok penelitian  yaitu:  1  kelompok kontrol dan
1 kelompok intervensi  atau  kelompok  yang diberikan dangke.
5. Dilakukan  pengecekan  kadar kolesterol  total  dan  trigliserida pada  kedua  kelompok    sebelum diberikan dangke.
6. Dilakukan  pembuatan  ekstrak dangke
dengan rumus
pengenceran 5 cc x 10 tikus = 50 gr,  kemudian  dicampur  aquades dengan  perbandingan  1:1  yaitu 50  gr  dangke  :  50  ml  aquades dalam pemberian selama 1 hari. 7. Diberikan intervensi dangke sebanyak  5  cc  menggunakan sonde lambung selama 1 bulan
8. Tidak  diberikan  dangke  pada kelompok  kontrol  dan  kelompok intervensi diberikan dangke.
9. Dilakukan  pengecekan  Kembali kadar kolesterol total dan trigliserida pada kelompok kontrol dan kelompok intervensi. 10. Melihat  hasil  kadar  kolesterol total dan trigliserida pada kelompok  kontrol  dan  kelompok intervensi setelah diberi dangke.
11. Dilakukan pengolahan
data dengan menggunakan SPSS memakai  uji Independent  T test/Paired  T  test  dan  Mann- Whitney  test/Wilcoxon  Signed Rank Test.

## 3. HASIL
Tabel 1 . Hasil Analisis Perubahan Kadar Kolesterol Total dan Trigliserida Sebelum dan Sesudah Intervensi pada Kelompok Kontrol.
Ke i lompok N Me i an±SD P
Kole i ste i rol Total Se i be i lu i m (H0)
8 51,50±9,90
0,12 Se i su i dah (H30) 8 57,50±8,97 Triglise i rida Se i be i lu i m (H0)
8
68,75±32,83 0,01 Se i su i dah (H30) 8 77,75±31,13
Paire i d-Sample i s T te i st
Be i rdasarkan tabe i l 1 kadar kole i ste i rol total didapatkan nilai-p se i be i sar 0,12 yang artinya tidak  ada pe i ru i bahan kadar kole i ste i rol total yang  signifikan se i be i lu i m dan se i su i dah  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok  kontrol,  namu i n  te i rdapat  ke i ce i nde i ru i ngan pe i ningkatan kadar kole i ste i rol total. Se i dangkan u i ntu i k kadar triglise i rida didapatkan nilai-p se i be i sar 0,01 yang artinya ada pe i ru i bahan kadar triglise i rida yang signifikan se i be i lu i m  dan  se i su i dah  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok  kontrol,  dimana  te i rjadi ke i ce i nde i ru i ngan pe i ningkatan kadar triglise i rida se i su i dah inte i rve i nsi pada hari ke i 30 ke i lompok kontrol
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024
Tabel 2 . Hasil Analisis Perubahan Kadar Kolesterol Total dan Kadar Trigliserida Sebelum dan Sesudah Intervensi pada Kelompok Dangke
Ke i lompok N Me i an±SD P
Kole i ste i rol Total Se i be i lu i m (H0)
8 55,87±9,19
0,47
Se i su i dah (H30) 8 52,50±12,84 Triglise i rida Se i be i lu i m (H0)
8 122,37±47,75 0,12* Se i su i dah (H30) 8 68,75±32,83
Paire i d Sample i s T te i st *Wilcoxon Signe i d Ranks Te i st
Be i rdasarkan tabe i l 2 kadar kole i ste i rol total dan triglise i rida didapatkan nilai- p se i be i sar 0,47 dan 0,12 yang artinya tidak ada pe i ru i bahan kadar kole i ste i rol total dan triglise i rida yang signifikan se i be i lu i m dan se i su i dah inte i rve i nsi pada ke i lompok dangke i , namu i n te i rdapat ke i ce i nde i ru i ngan pe i nu i ru i nan kadar kole i ste i rol total dan triglise i rida se i su i dah inte i rve i nsi pada ke i lompok dangke i .
Table 3. Hasil Analisis Perbandingan Kadar Kolesterol Total dan Kadar Trigliserida Sebelum Intervensi pada Kelompok Kontrol dan Dangke
Ke i lompok N Me i an±SD P
Kole i ste i rol Total Kontrol
8 51,50±9,90 0,37 Dangke i 8 55.87±12.84 Triglise i rida Kontrol 8 68,75±31,13 0,78 Dangke i 8 122,37±47,75
Inde i pe i nde i nt-Sample i s T te i st Be i rdasarkan  tabe i l  4.3  kadar  kole i ste i rol  total  dan  triglise i rida  didapatkan nilai-p  se i be i sar  0,37  dan  0,78  yang  artinya  tidak  pe i ru i bahan  yang  signifikan se i be i lu i m inte i ve i nsi pada ke i lompok kontrol dan ke i lompok dangke i .
Table 4 . Hasil Analisis Perbandingan Kadar Kolesterol Total dan Kadar Trigliserida Sesudah Intervensi pada Kelompok Kontrol dan Dangke
Ke i lompok
N Me i an±SD P
Kole i ste i rol Total Kontrol
8 57,50±9,90 0,38 Dangke i 8 52.50±12.84 Triglise i rida Kontrol 8 77,75±67,05 0,32* Dangke i 8 68,75±31,14
Inde i pe i nde i nt-Sample i s T te i st *Mann-Whitne i y Te i st Be i rdasarkan  tabe i l  4  kadar  kole i ste i rol  total  dan  triglise i rida  didapatkan  nilai-p se i be i sar  0,38  dan  0,32  yang  artinya  tidak  pe i ru i bahan  kadar  kole i ste i rol  total  dan
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024
triglise i rida  yang  signifikan  se i su i dah  inte i ve i nsi  antara  ke i lompok  kontrol  dan  ke i lompok dangke i , namu i n  te i rdapat  ke i ce i nde i ru i ngan  pe i nu i ru i nan  kadar  kole i ste i rol  total  dan triglise i rida se i su i dah inte i rve i nsi antara ke i lompok kontrol dan inte i rve i nsi.

## 4. PEMBAHASAN
Dari  hasil  pe i ne i litian  didapatkan bahwa  rata-rata  kadar  kole i ste i rol  total se i be i lu i m  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol  se i banyak  51.50±9.90  dan se i su i dah  inte i rve i nsi  57.50±8.97,  tidak te i rdapat  pe i ru i bahan  yang  signifikan (p>0,05)
,namu i n
te i rjadi ke i ce i nde i ru i ngan pe i ningkatan kadar kole i ste i rol se i su i dah inte i rve i nsi se i lama 30 hari pada ke i lompok kontrol. Se i dangkan pada ke i lompok dangke i kadar kole i ste i rol se i be i lu i m inte i rve i nsi
se i banyak 55.87±9.19  dan  se i su i dah  inte i rve i nsi se i banyak  52.50±12.84,  tidak  te i rdapat pe i ru i bahan  yang  signifikan  (p>0,05), namu i n te i rjadi ke i ce i nde i ru i ngan pe i nu i ru i nan  kadar  kole i ste i rol  se i su i dah inte i rve i nsi dangke i se i lama 30 hari pada ke i lompok dangke i .
Pe i ne i litian  ini  se i jalan  de i ngan  hasil pe i ne i litian  yang  be i rbe i da  Nu i r  Fadhillah (2017)  me i nge i nai  “P e i nu i ru i nan  Kadar Kole i ste i rol Ole i h Bakte i ri Asam Laktat Asal Dangke i Se i cara  In  Vitro” didapatkan hasil data kadar kole i ste i rol ole i h masing- masing  pe i rlaku i an  de i ngan  P  <  0.05, me i mbu i ktikan  bahwa  kadar  kole i ste i rol be i rbe i da  sangat  nyata  (signifikan)  dari e i fe i k pe i rlaku i an.
Pe i nu i ru i nan  kadar  kole i ste i rol  darah ke i mu i ngkinan  dise i babkan  ole i h  adanya ke i mampu i an  BAL  dalam  me i ngasimilasi kole i ste i rol.  Pada  me i kanisme i asimilasi kole i ste i rol,  bakte i ri  asam  laktat  akan me i ngambil atau i me i ngabsorpsi kole i ste i rol dan
se i lanju i tnya kole i ste i rol akan
be i rgabu i ng me i njadi satu i pada me i mbran se i lu i le i r  bakte i ri,  se i hingga  bakte i ri  tahan te i rhadap lisis . Pe i nu i ru i nan kadar kole i ste i rol darah ke i mu i ngkinan dise i babkan  ole i h  adanya  ke i mampu i an BAL  dalam  me i ngasimilasi  kole i ste i rol. Pada  me i kanisme i asimilasi  kole i ste i rol, bakte i ri  asam  laktat  akan  me i ngambil atau i me i ngabsorpsi  kole i ste i rol  dan se i lanju i tnya  kole i ste i rol  akan  be i rgabu i ng me i njadi  satu i pada  me i mbran  se i lu i le i r bakte i ri, se i hingga bakte i ri tahan te i rhadap lisis. Akibat pe i nu i ru i nan absorbs  kole i ste i rol  die i t  dari  siste i m pe i nce i rnaan,  maka  kadar  kole i ste i rol  di dalam darah ju i ga me i ngalami pe i nu i ru i nan,  salah  satu i u i paya  u i ntu i k me i ngatasi masalah hipe i rkole i ste i role i mia adalah minu i man probiotik, yang dipandang me i mpu i nyai aspe i k ke i se i hatan yang me i ngu i ntu i ngkan dalam
me i ngontrol pe i ningkatan kadar kole i ste i rol  dan  me i nye i su i aikan  kadar kole i ste i rol dalam darah.
Dari  hasil  pe i ne i litian  didapatkan bahwa  rata-rata  kadar  triglise i rida se i be i lu i m  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol  se i banyak  68.75±32,83  dan se i su i dah inte i rve i nsi 77.75±31,13, te i rdapat  pe i ru i bahan  yang  signifikan (p<0,05) dimana te i rjadi ke i ce i nde i ru i ngan pe i ningkatan  kadar  triglise i rida  se i su i dah inte i rve i nsi  se i lama  30  hari  pada ke i lompok  kontrol.    Se i dangkan  pada ke i lompok  dangke i rata-rata  kadar triglise i rida se i be i lu i m inte i rve i nsi se i banyak  122.37±67.05  dan  se i su i dah inte i rve i nsi se i banyak 68.75±31.14, tidak te i rdapat  pe i ru i bahan  yang  signifikan (p>0,05), namu i n te i rjadi ke i ce i nde i ru i ngan pe i nu i ru i nan kadar triglise i rida  se i su i dah  inte i rve i nsi  dangke i se i lama 30 hari pada ke i lompok dangke i . Pe i ne i litian  ini  se i jalan  de i ngan pe i ne i litian Zana Fitriani (2017)
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024
me i nge i nai “P e i ngaru i h Pe i mbe i rian Yogu i rt Sinbiotik Pisang Tandu i k Te i rhadap Profil Lipid  Tiku i s  Sindrom  Me i tabolik”  pada Ju i rnal  Gizi  Kllinik  Indone i sia  di  mana hasil  pe i ne i litian  me i nu i nju i kkan  bahwa ke i du i a  ke i lompok  pe i rlaku i an  me i ngalami pe i nu i ru i nan kadar triglise i rida, kole i ste i rol total,  kole i ste i rol  LDL,  dan  pe i ningkatan kadar  kole i ste i rol  HDL  se i cara  signifikan (p<0,05).
Pe i nu i ru i nan  triglise i rida  te i rjadi me i lalu i i  me i kanisme i dalam  pe i ngikatan asam  e i mpe i du i yang  ke i mbali  ke i hati me i lalu i i siklu i s e i nte i rohe i patik dan me i ndorong konve i rsi kole i ste i rol me i njadi asam  e i mpe i du i .  Me i ngu i rangi  triglise i rida me i nghambat  sinte i sis  asam  le i mak  di hati de i ngan
me i ningkatkan pe i mbe i ntu i kan  asam  le i mak  rantai pe i nde i k, e i nzim pe i mbe i ntu i k asam le i mak ase i til KoA karboksilase i dapat dihambat ole i h  BAL  (bakte i ri  asam  laktat).  E i nzim ini  akan  me i nu i ru i nkan  sinte i sis  asam le i mak dan se i cara otomatis me i nu i ru i nkan kadar triglise i rida.
Pe i ru i bahan Kadar kole i ste i rol total dan  triglise i rida  yang  tidak  signifikan (nilai  p>0,05)  se i be i lu i m  dan  se i su i dah inte i rve i nsi antara ke i lompok kontrol dan ke i lompok inte i rve i nsi dangke i dise i babkan kare i na  waktu i atau i du i rasi  pe i mbe i rian dangke i yang  ku i rang  lama,  dosis pe i mbe i rian dangke i yang ku i rang be i rvariasi dan
pe i rlu i dise i rtakan ke i lompok  kontrol  ke i lompok  kontrol yang  le i bih  me i madai,  dimana  ada ke i lompok  yang  me i ne i rima  die i t  standar atau i die i t  de i ngan  kandu i ngan  le i mak yang  be i rbe i da  u i ntu i k  me i mbandingkan e i fe i k pe i mbe i rian dangke i

## 5. KESIMPULAN
Be i rdasarkan  hasil  pe i ne i litian  dan pe i mbahasan maka dipe i role i h ke i simpu i lan se i bagai be i riku i t :
1. Tidak  te i rdapat  pe i ru i bahan  yang be i rmakna  kadar  kole i ste i rol  total se i be i lu i m  dan  se i su i dah  inte i rve i nsi pada  ke i lompok  kontrol,  namu i n te i rdapat ke i ce i nde i ru i ngan pe i ningkatan  kadar  kole i ste i rol  total pada  ke i lompok  kontrol  pada  tiku i s pu i tih obe i sitas
2. Tidak  te i rdapat  pe i ru i bahan  yang be i rmakna  kadar  kole i ste i rol  total se i be i lu i m  dan  se i su i dah  inte i rve i nsi pada  ke i lompok  dangke i ,  namu i n te i rdapat ke i ce i nde i ru i ngan pe i nu i ru i nan kadar kole i ste i rol total pada ke i lompok  dangke i pada  tiku i s  pu i tih obe i sitas
3. Tidak  te i rdapat  pe i ru i bahan  yang be i rmakna  kadar  kole i ste i rol  total se i be i lu i m  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol dan ke i lompok dangke i pada tiku i s pu i tih obe i sitas 4. Tidak  te i rdapat  pe i ru i bahan  yang be i rmakna  kadar  kole i ste i rol  total se i su i dah  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol  dan  ke i lompok  dangke i , namu i n  te i rdapat  ke i ce i nde i ru i ngan pe i nu i ru i nan  kadar  kole i ste i rol  total se i su i dah  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol dan dangke i pada tiku i s pu i tih obe i sitas
5. Te i rdapat pe i ru i bahan yang
be i rmakna kadar triglise i rida se i be i lu i m  dan  se i su i dah  inte i rve i nsi pada  ke i lompok  kontrol,  dimana te i rdapat ke i ce i nde i ru i ngan pe i ningkatan kadar triglise i rida se i be i lu i m  dan  se i su i dah  inte i rve i nsi pada  ke i lompok  kontrol  pada  tiku i s pu i tih obe i sitas
6. Tidak  te i rdapat  pe i ru i bahan  yang be i rmakna kadar triglise i rida se i be i lu i m  dan  se i su i dah  inte i rve i nsi pada  ke i lompok  dangke i ,  namu i n te i rdapat ke i ce i nde i ru i ngan pe i nu i ru i nan kadar triglise i rida se i su i dah inte i rve i nsi pada  ke i lompok  dangke i pada  tiku i s pu i tih obe i sitas 7. Tidak  te i rdapat  pe i ru i bahan  yang be i rmakna kadar
triglise i rida
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024
se i be i lu i m  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol dan ke i lompok dangke i pada tiku i s pu i tih obe i sitas
8. Tidak  te i rdapat  pe i ru i bahan  yang be i rmakna kadar triglise i rida se i su i dah  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol  dan  ke i lompok  dangke i , namu i n  te i rdapat  ke i ce i nde i ru i ngan pe i nu i ru i nan kadar
triglise i rida se i su i dah  inte i rve i nsi  pada  ke i lompok kontrol dan dangke i pada tiku i s pu i tih obe i sitas 9. Ada  pe i ngaru i h  dangke i te i rhadap pe i ru i bahan  kadar  kole i ste i rol  total pada tiku i s pu i tih obe i sitas 10. Ada  pe i ngaru i h  dangke i te i rhadap pe i ru i bahan  kadar  triglise i rida  pada tiku i s pu i tih obe i sitas

## DAFTAR PUSTAKA
Panu i ganti  kiran,  ngu i ye i n  minthao kshirsagar ravi. obe i sity. In: statpe i arls; 2022:110 of 1151.
Thamrin  SA.  Pre i dicting  Obe i sity  in Adu i lts  U i sing  Machine i Le i arning
Te i chniqu i e i s : An Analysis of Indone i sian
Basic He i alth. 2021;8(Ju i ne i ):1-15. doi:10.3389/fnu i t.2021.669155
Pre i vale i nsi G, Masyarakat O, Minimarke i t S, e i t al. GHIZAI : J u i rnal Gizi  dan  Ke i lu i arga  De i csription  of Obe i sity  Pre i vale i nce i of  Commu i nity
Arou i nd Minimarke i t Are i a in
Makassar City. 2022;1.
Hastu i ty YD. Pe i rbe i daan Kadar Kole i ste i rol  Orang  Yang  Obe i sitas
De i ngan Orang Yang Non Obe i sitas.
AVE i RROU i S: Ju i rnal Ke i dokte i ran dan Ke i se i hatan Maliku i ssale i h. 2018;1(2):47. doi:10.29103/ave i rrou i s.v1i2.407
Pu i tri  NA.  Syste i matic  Re i vie i w:  Faktor Pe i ngaru i h  Kadar  Kole i ste i rol  Total Pada Pasie i n Obe i sitas Di Indone i sia. Pu i blishe i d online i 2020.
Bila  S,  Tri  Y,  Lantika  U i A,  Rachmi  A.
Scoping
Re i vie i w : E i fe i ktivitas
Pe i ngonsu i msian Probiotik te i rhadap Be i rat Badan pada Ove i rwe i ight dan Obe i sitas De i wasa. Pu i blishe i d online i 2021:402-409.
Su i lmiyati  S,  Said  NS.  Karakte i ristik Dangke i Su i su i Ke i rbau i de i ngan Pe i nambahan  Cru i de i Papain  Ke i ring Characte i ristics  of  Dangke i De i rive i d from  Bu i ffalo  Milk  with  Addition  of
Dry Cru i de i Papain. 2018;38(3):345-352.
Widiayanti SRI, Sains F, Te i knologi DAN. POTE i NSI BAKTE i RI ASAM LAKTAT ( BAL ) Lactobacillu i s Plantaru i m ASAL DANGKE i SE i BAGAI ANTIHIPE i RGLIKE i MIA PADA
ME i NCIT  (  Mu i s  Mu i scu i lu i s  )  ICR JANTAN.; 2018.
Salim BRK, Wihandani DM, De i wi NNA. Obe i sitas  se i bagai  faktor  risiko te i rjadinya pe i ningkatan kadar triglise i rida  dalam  darah:  tinjau i an pu i staka.  Intisari  Sains  Me i dis. 2021;12(2):519. doi:10.15562/ism.v12i2.1031
Rahmani  NY,  U i diyono  A,  Adi  MS. Pre i vale i nsi
Dan
Gambaran
Karakte i ristik Obe i sitas Se i ntral Pada Anak Se i kolah Dasar Di Ke i camatan Banyu i manik Kota Se i marang 2018. Ju i rnal  Ke i se i hatan  Masyarakat  (e i - Jou i rnal). 2018;6(5):284-288.
Tina Ramayana A. ANALISIS
HU i BU i NGAN BE i RBAGAI PE i NGU i KU i RAN  INDE i KS  OBE i SITAS DE i NGAN  KADAR  INTE i RLE i U i KIN-6 PADA SU i BJE i K OBE i SITAS SE i NTRAL DAN  NON  OBE i SITAS  SE i NTRAL.
Pu i blishe i d online i 2021:6.
Sijabat  NMS.  Faktor – Faktor  Yang Be i rhu i bu i ngan  De i ngan  Ke i jadian Obe i sitas Pada U i sia De i wasa (19-49 Tahu i n)
Di
Wilayah Ke i rja Pu i ske i smas  Simalingkar  Me i dan Tahu i n 2019. Ju i rnal Ilmu i Ke i se i hatan Masyarakat  Program  Stu i di  S1 Ke i se i hatan  Masyarakat  Faku i ltas Ke i se i hatan  Masyarakat  U i nive i rsitas Su i mate i ra  U i tara.  Pu i blishe i d  online i 2019.
Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi (JKF), e-ISSN 2655-0830 Vol. 6 No.2 Edisi November 2023 – April 2024 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKF =========================================================================================== Received: 29 Januari 2024 :: Accepted: 30 Maret 2024 :: Published: 30 April 2024
Kristiowati  E i ,  U i lvie i YNS,  Be i ning  S.
Gambaran  Pola  Konsu i msi  Cairan
Pada  Re i maja  Obe i sitas  Di  Man  1
Se i marang.
Analisis
Standar Pe i layanan  Minimal  Pada  Instalasi Rawat  Jalan  di  RSU i D  Kota
Se i marang.
Pu i blishe i d online i
2018:3-12.
Malaka
R, Baharu i ddin Lopa
J. Pe i mbe i rian Whe i y-Dangke i dalam Air
Minu i m  Me i ne i kan  Kadar  Kole i ste i rol, Triglise i rida  dan  Lipoprote i in  Darah
Ayam  Broile i r  (WHE i Y  DANGKE i GIVING  IN  DRINKING  WATE i R LOWE i RING LE i VE i L OF CHOLE i STE i ROL, TRIGLYCE i RIDE i S AND  LIPOPROTE i INS  OF  BROILE i R CHICKE i NS BLOOD). doi:10.19087/jve i te i rine i r.2017.18.2 .257
Laboratory  Proce i du i re i Manu i al  Total
Chole i ste i rol, HDL-Chole i ste i rol,
Triglyce i ride i s, and LDL-Chole i ste i rol.
Vane i ssa R, Maria L, Pu i rwijantiningsih E i , Aida  Y.  Pe i manfaatan  minu i man
se i rbu i k instan kayu i manis
(Cinnamomu i m bu i rmanii BI.) U i ntu i k
Me i nu i ru i nkan Kadar Kole i ste i rol Total Darah  Pada  Tiku i s  Pu i tih  (Rattu i s norve i gicu i s).  U i niv  Atma  Jaya
Yogyakarta (U i AJY Re i pos. Pu i blishe i d online i 2014:1-14
Su i lmiyati S, Malaka R. <title i />. Ju i rnal
Ve i te i rine i r. 2017;18(2):257.
doi:10.19087/jve i te i rine i r.2017.18.2 .257