## PENGAKUAN PERSEDIAAN BARANG CACAT DAN RUSAK PADA PEDAGANG SAYUR DAN BUAH ANTAR PULAU DI PELABUHAN WANI
Sri Hardianti Jurana
Dosen Universitas Tadulako Palu e-mail :

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  what  kind  of  treatment  of  defective  products  and defective  inventory  on  vegetable  and  fruit  traders  in  the  port  Wani  .  By  using qualitative methods , the research done by observation and in-depth interviews on informants who have been determined by 4 people . With research sites Wani port Jl  .  H.  Ambo  District  of  Edo  Village  Wani  two  Tanantovea  Donggala  . The results of this study indicate that they are not doing the treatment of defective products  .  Where  ,  no  restoration  they  did  based  on  the  theory  that  a  defective product  is  a  product  that  failed  technically  and  economically  still  be  improved into  a  product  that  is  in  accordance  with  the  defined  quality  standards  but requires an additional charge . In this effort they are explained in the treatment of defective  products  .  Treatment  and  they  do  the  calculations  included  in  the calculation and accounting treatment , which is normally defective product , sold. By  treating  the  sale  of  defective  products  as  a  reduction  of  cost  of  finished products . Going forward , traders expected the inter- island vegetables and fruits can implement a complete accounting records and financial management in more detail  in  order  to  be  more  organized  .  Where  any  amount  of  goods  entering recorded and classified the number of defective items and damaged so that losses Or gains that could be obtained in prediction .
Keyword: Inventory , defective products and defective

## 1. PENDAHULUAN

## 1.1. Latar Belakang
Pada  usaha  perdagangan  sayur  dan  buah  antar  pulau  sering  terjadi  persediaan barang  cacat  dan  rusak.  Dimana  sayur  dan  buah  dikirim  ke  luar  pulau  melalui jalur  laut  menggunakan  kapal-kapal  kecil  atau  sering  disebut  dengan  bodi. Terdapatnya  barang  yang  cacat  dan  rusak  dikarenakan  oleh  hal-hal  yang  biasa sampai hal yang luar biasa. Misalnya, rendahnya kualitas sayur dan buah yang di dapatkan dari pengumpul atau terjadinya kecelakaan kapal saat pengiriman ke luar
pulau.  Hal-hal  tersebut  dapat  menyebabkan  kerugian  bagi  para  pedagang. Kerugian  yang  mereka  alami  tidaklah  sedikit,  sehingga  perlu  perlakuan  khusus yang dapat menutupi kerugian yang di alami. Perlakuan terhadap barang cacat dan rusak  telah  diatur  dalam  akuntansi.  Namun,  tidak  menutup  kemungkinan  para pedagang  tersebut  memiliki  cara  lain  atau  perlakuan  lain  terhadap  persediaan barang cacat dan rusak.

## 1.2  Rumusan Masalah
Bagaimana  pengakuan  persediaan  barang  cacat  dan  rusak  pada  pedagang  sayur dan buah antar pulau di pelabuhan Wani?.

## 1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Pengakuan persediaan barang cacat dan rusak pada pedagang sayur dan buah antar pulau di pelabuhan Wani.

## 2. LANDASAN TEORI

## 2.1 Persediaan
Menurut  kieso,  weyganndt,  dan  warfield  (2002)  persediaan (inventory) adalah pos-pos aktiva yang dimiliki untuk dijual dalam operasi bisnis normal atau barang yang  akan  digunakan  atau  dikonsumsi  dalam  memproduksi  barang  yang  akan dijual.  Deskripsi  dan  pengukuran  persediaan  membutuhkan  kecermatan  karena investasi  dalam  persediaan  biasanya  merupakan  aktiva  lancar  paling  besar  dari perusahaan barang dagang dan manufaktur.
Persediaan merupakan bagian penting dalam proses berjalannya suatu perusahaan. Dikatakan  demikian  karena  persedian  terbilang  sangat  menentukan  tingkat keuntungan  yang  diperoleh  perusahaan  nantinya.  Jika  persediaan  yang  dimiliki sangat memadai, maka bukan tidak mungkin ada harapan keuntungan yang bisa di capai,  namun  akan  sebaliknya,  jika  persediaan  kurang  memadai  maka  akan berdampak pada menurunnya tingkat keuntungan perusahaan bersangkutan.

## 2.2 Metode Pencatatan Persediaan
Baridwan  (2004)  menjelaskan  bahwa  terdapat  2  (dua)  metode  pencatatan persediaan barang yaitu Metode Fisik dan Metode Buku (Perpetual).
a. Metode Fisik (Periodik)
Metode  Fisik  merupakan  metode  pencatatan  persediaan  yang  tidak  mengikuti mutasi  persediaan  sehingga  untuk  mengetahui  jumlah  persediaan  pada  suatu saat  tertentu  harus  diadakan  perhitungan  fisik  atas  persediaan  barang.  Metode ini  biasa  pula  disebut  dengan  sistem  persediaan  periodik,  karena  penentuan besarnya persediaan dilakukan setiap akhir periode akuntansi. Jika perusahaan menggunakan  metode  ini,  maka  harus  dilakukan  perhitungan  barang  yang masih tersisa pada akhir periode.
b. Metode Buku (Perpetual)
Metode perpetual adalah metode pencatatan persediaan yang mengikuti mutasi persediaan,  baik  kuantitasnya  maupun  harga  pokoknya.  Dalam  sistem persediaan  perpetual  digunakan  catatan  secara  terus  menerus  yang menunjukkan jumlah persediaan yang ada.

## 2.3  Metode Penentuan Harga Pokok Persediaan
Untuk  dapat  menghitung  harga  pokok  penjualan  dan  harga  pokok  persediaan akhir,  dapat  digunakan  beberapa  metode  yang  nantinya  salah  satu  dari  metode tersebut  akan  menjadi  alat  anlisis  perhitungan  dalam  penulisan  ini.Beberapa metode  penentuan  harga  pokok  persedian  yang  dikemukakan  oleh  Baridwan (2004) diantaranya yaitu :
a. Identifikasi khusus
b. Masuk Pertama Keluar Pertama (FIFO)
1. FIFO Metode Fisik
2. FIFO Metode Perpetual
c. Masuk Pertama Keluar Terakhir (LIFO)
1. LIFO Metode Fisik
2. LIFO Metode Perpetual
d. Rata-rata
1. Rata-rata Fisik ;
2. Metode Rata-rata Tertimbang ( weighted average method )
3. Rata-rata Perpetual ;
4. Metode Rata-rata Bergerak ( moving average method )
e. Persediaan Besi / Minimum
f. Biaya Standar
g. Harga Pokok Rata-rata Sederhana ( simple Average )
h. Harga Beli Terakhir ( Latest Purchase Price )
i. Metode Nilai Penjualan Relatif
j. Metode Biaya Variabel ( Direct Costing )
2.4 Persediaan Barang Dagang
2.4.1 Jenis Persediaan Barang Dagang
Menurut  Soemarso  (2002)  jenis  persediaan  barang  dagangan  dapat  digolongkan menjadi dua  yaitu sebagai berikut:
1. Jenis Persediaan barang dalam perusahaan dagang
Dalam perusahaan dagang persediaan barang dagang diartikan sebagai seluruh barang  yang  dibeli  dari  pemasok,  disimpan  dalam  gudang  dan  dijual  kepada konsumen. Jadi persediaan barang dalam perusahaan dagang tidak mengalami proses  pengolahan  barang,  perlakuan  persediaan  barang  dalam  perusahaan dagang hanya dibeli,disimpan dan dijual.
2. Jenis persediaan barang dalam perusahaan manufaktur
Dalam perusahaan manufaktur persediaan barang diartikan sebagai persediaan bahan  baku,  barang  dalam  proses  dan  barang  jadi  yang  diperuntukan  untuk diolah  dan  dijual  kepada  konsumen.  Jadi  persediaan  barang  dagang  dalam perusahaan  manufaktur  mengalami  proses  produksi  atau  pengolahan  barang sampai barang tersebut menjadi barang jadi yang siap dijual. Secara lebih jelas persediaan  barang  dalam  perusahaan  manufaktur  terdiri  dari  3  (tiga)  jenis yaitu sebagi berikut:
a. Persediaan barang baku (raw material inventory) yaitu persediaan barang yang  masih  berwujud  bahan  baku  yang  akan  diproses  menjadi  barang setengah jadi atau barang jadi.
b. Persediaan  barang  dalam  proses (work  in  proses  inventory) yaitu persediaan barang yang berwujud bahan yang telah mengalami pengolahan atau telah diproses tetapi belum menjadi produk jadi.
c. Persediaan barang jadi (finished goods inventory) yaitu persediaan barang yang berwujud produk jadi dan siap untuk dijual atau dipasarkan.

## 2.4.2 Transaksi yang berkaitan dengan persediaan barang dagang
Menurut  Soemarso  (2002)  transaksi-transaksi  yang  terkait  dengan  persediaan barang dagang dapat diuraikan sebagai berikut:
a. Pembelian barang dagangan
b. Pembayaran beban angkut pembelian
c. Retur Pembelian
d. Potongan Pembelian
e. Penjualan barang dagangan
f. Pembayaran beban angkut penjualan
g. Retur Penjualan
h. Potongan Penjualan
i. Perlakuan PPN dan PPnBM

## 2.4.3. Penilaian dan Pencatatan Persediaan Barang Dagang
Soemarso (2002) menerangkan persediaan harus dinilai pada harga yang terendah antara harga pokok dan harga pasar (lower of cost or market) . Apabila persediaan dinilai  berdasarkan  harga  terendah  antar  harga  pokok  dan  harga  pasar,  maka pokok  persediaan  (yang  telah  ditetapkan  berdasarkan  metode  FIFO,  LIFO,  atau rata-rata)  dibandingkan  dengan  harga  pasarnya.  Harga  yang  terendah  diantara keduanya    dipilih  untuk  penilaian  dan  digunakan  untuk  penyajian  di  laporan keuangan.
Pada dasarnya, yang dimaksud dengan harga pasar adalah harga untuk mengganti barang  yang  bersangkutan  pada  tanggal  neraca.  Kadang-kadang  istilah  untuk  ini adalah  nilai  ganti  persediaan.  Agar  lebih  praktis,  harga  pasar,  biasanya  diartikan sebagai  harga  yang  harus  dibayar  oleh  perusahaan  pada  tanggal  neraca  apabila dibeli sejumlah tertentu dari sumber yang biasa didapat. Konsekuensi dari metode
penilaian  tersebut  adalah  diakuinya  suatu  kerugian  pada  saat  diketahui  bahwa harga barang akan turun
Sistem  pencatatan  persediaan  barang  dagang  yang  dikemukakan  oleh  Soemarso (2002) adalah sebagai berikut:
1. Disediakan satu akun yang disebut persediaan barang dagang dalam buku besar perusahaan. Akun ini digunakan untuk mencatat persediaan barang dagang  yang  ada  di  awal  dan  akhir  periode.persediaan  barang  dagang yang  ada  di  awal  dan  akhir  periode  itu  sendiri  ditentukan  dengan  jalan menentukan perhitungan fisik  terhadapnya. Pencatatan untuk  persediaan awal  dan  akhir  dilakukan  dengan  membuat  jurnal  penyesuaian.  Akun lawan untuk jurnal penyesuaian persediaan adalah ikhtisar laba rugi.
2. Disediakan  satu  set  akun  yang  digunakan  untuk  mencatat  transaksi- transaksi  pembelian  barang  dagang  serta  transaksi-transaksi  lain  yang berhubungan dengannya.
3. Harga  pokok  penjualan  selama  periode  tertentu  dihitung  dengan menggunakan  cara  :  Persediaan  barang  dagang  +  Pembelian  bersih selama  periode  =  Persediaan  tersedia  dijual  –  Persediaan  dagang  pada akhir periode = Harga pokok penjualan.
Sistem  pencatatan  ini  disebut  sistem  periodik (periodic  method). Sistem pencatatan lain untuk persediaan adalah yang disebut sistem perpetual atau sistem saldo permanen (perpetual method).

## 2.5 Definisi Produk Cacat dan Rusak

## 2.5.1 Produk Cacat
Produk  cacat  merupakan  produk  gagal  yang  secara  teknis  atau  ekonomis  masih dapat  diperbaiki  menjadi  produk  yang  sesuai  dengan  standar  mutu  yang ditetapkan tetapi membutuhkan biaya tambahan.
Menurut  Kholmi  &  Yuningsih  (2009),  mendefinisikan  bahwa:  “Produk  cacat adalah  barang  yang  dihasilkan  tidak  dapat  memenuhi  standar  yang  telah ditetapkan tetapi masih bisa diperbaiki.”
Pengertian produk cacat menurut Halim (2000:143) adalah : “Produk cacat adalah produk yang dihasilkan dari proses produksi yang tidak memenuhi standar namun secara ekonomis bila diperbaiki lebih menguntungkan dibanding langsung dijual. Dengan kata lain biaya  perbaikan terhadap produk cacat  masih lebih rendah dari hasil penjualan produk cacat tersebut setelah diperbaiki”.
Produk cacat dapat disebabkan karena hal-hal sebagai berikut :
a. Produk cacat yang disebabkan oleh sulitnya pengerjaan.
b. Produk cacat yang sifatnya normal dalam perusahaan.
c. Produk cacat yang disebabkan kurangnya pengendalian dalam perusahaan Perlakuan Akuntansi dan Perhitungan Produk Cacat
Jika  dalam  proses  produksi  terdapat  produk  cacat,  masalah  yang  timbul  adalah bagaimana  memperlakukan  produk  cacat  tersebut,  jika  laku  dijual  dan  jika  tidak laku  dijual.  Perlakuan  Akuntansi  untuk  produk  cacat  menurut  Mursyidi  (2008) yaitu:
1. Biaya pengerjaan kembali ditambahkan pada harga pokok pesanan
2. Ditambahkan pada biaya overhead pabrik
3. Ditambahkan pada rugi produk cacat
Dalam  proses  produksi,  apabila  terjadi  produk  cacat  akan diperhitungkan beserta biaya pengerjaan kembali.
Rumus Harga Pokok Produk Cacat :
Total Biaya + Biaya Pengerjaan Kembali : Unit Cacat

## 2.5.2 Produk Rusak
Produk  rusak  merupakan  produk  gagal  yang  secara  teknis  atau  ekonomis  tidak dapat  diperbaiki  menjadi  produk  yang  sesuai  dengan  standar  mutu  yang ditetapkan. Produk rusak sudah menelan semua unsur biaya produksi (bahan baku, tenaga  kerja  dan overhead pabrik).  Menurut  Kholmi  &  Yuningsih  (2009)  : “Produk rusak adalah barang yang dihasilkan tidak dapat memenuhi standar yang telah ditentukan dan tidak dapat diperbaiki secara ekonomis.”
Dari  segi  dapat  atau  tidaknya  produk  rusak  dijual,  produk  rusak  dapat digolongkan menjadi dua yaitu :
a. Produk rusak yang laku dijual
Produk rusak yang laku dijual pada umumnya harga jualnya relatif rendah dibanding apabila produk tersebut tidak mengalami kerusakan.
b. Produk rusak yang tidak laku dijual
Produk  rusak  yang  tidak  laku  dijual  dimungkinkan  karena  tingkat kerusakan produk terlalu tinggi, sehingga produk tersebut sudah kehilangan nilai kegunaan. apabila produk tersebut tidak mengalami kerusakan.
Adapun penyebab timbulnya produk rusak adalah :
a.   Produk rusak yang disebabkan oleh sulitnya pengerjaan.
b.   Produk rusak yang terjadinya bersifat normal dalam perusahaan.
c.  Produk  rusak  karena  kesalahan  atau  kurangnya  pengendalian  proses produksi.
Perlakuan Akuntansi dan Perhitungan Produk Rusak
Jika  dalam  proses  produksi  terdapat  produk  rusak,  masalah  yang  timbul  adalah bagaimana memperlakukan produk  rusak tersebut, jika laku dijual  dan jika tidak laku dijual.
Perlakuan akuntansi produk rusak menurut Mursyidi (2008) adalah sebagai:
1. Produk rusak bersifat normal, laku dijual
Produk  rusak  yang  bersifat  normal  dan  laku  dijual,  maka  hasil  penjualan produk rusak diperlakukan sebagai:
a. Penghasilan lain-lain
b. Pengurang biaya overhead pabrik
c. Pengurang setiap elemen biaya produksi
d. Pengurang harga pokok produk selesai
2. Produk rusak bersifat normal, tidak laku dijual:
Produk  rusak  yang  bersifat  normal  tapi  tidak  laku  dijual,  maka  harga pokok  produk  rusak  akan  dibebankan  ke  produk  selesai,  yang mengakibatkan harga pokok produk selesai menjadi lebih besar.
3. Produk rusak bersifat abnormal, laku dijual:
Produk  rusak  karena  kesalahan  dan  laku  dijual,  maka  hasil  penjualan produk rusak diperlakukan sebagai pengurang rugi produk rusak.
4. Produk rusak bersifat abnormal, tidak laku dijual:
Produk  rusak  bersifat  abnormal  dan  tidak  laku  dijual,  maka  harga  pokok produk  rusak  diperlakukan  sebagai  kerugian  dengan  perkiraan  tersendiri yaitu kerugian produk rusak.
Dalam  proses  produksi,  apabila  terjadi  produk  rusak  maka  produk  tersebut akan diperhitungkan, karena produk tersebut telah menyerap biaya produksi. Rumus Harga Pokok Produk Rusak:
(Biaya Produksi : Unit yang diproduksi) * Produk Rusak

## 2.5.3  Perdagangan Antar Pulau
Berdasarkan sumber deperindag, sektor perdagangan merupakan salah satu sendi perekonomian  yang   menyumbangkan  pemasukan  yang  berpengaruh  bagi  suatu daerah  apabila  daerah   tersebut  memiliki  potensi  yang  cukup  besar.  Dengan adanya  keunggulan-keunggulan itu, maka sektor perdagangan sangat perlu untuk dikembangkan  semaksimal  mungkin  untuk  mendapatkan  pemasukan  yang maksimal  bagi  daerah  setempat  sehingga  secara  tidak  langsung  berpengaruh terhadap  tingkat  kesejahteraan  penduduknya.  Smeru  (2007)  menjelaskan  bahwa kegiatan  perdagangan  terdiri  dari   perdagangan  terdiri  dari  perdagangan  ekspor dan  impor  serta  perdagangan  antar   pulau,  jenis  komoditi  yang  diperdagangkan meliputi  komoditi  hasil  pertanian,   pertambangan,  industri,  perkebunan, perikanan,  perternakan  dan  kehutanan,   sedangkan  untuk  impor  adalah  barang modal dan bahan baku industri. Dengan adanya perbedaan antar daerah dalam hal jumlah  penduduk,  pendapatan  masyarakat,  selera,  maka  kurva  permintaannya akan berbeda tendensinya antar daerah.

## 3. METODE PENELITIAN

## 3.1  Gambaran Umum Subjek dan Objek Penelitian
Usaha  ini  dimulai  dengan  bergeraknya  pengumpul  dari  tiap  pedagang.  Untuk pedagang  buah  mereka  mempunyai  pengumpul  tetap  yang  secara  langsung bertugas mencari dan membawa buah dan sayur ke pedagang.
Untuk  standar  dan  kriteria  sayur  dan  buah  yang  dikirim  memiliki  hal  sama, dimana sayur dan buah yang akan dikirim merupakan sayur dan buah yang masih dalam  keadaan  setengah  matang.  Dari  hasil  penelitian  terlihat  sayuran  seperti tomat  dan  buah  seperti  mangga  yang  masuk  ke  dalam  peti  untuk  dikirim merupakan sayur dan buah yang masih kelihatan hijau atau setengah matang. Hal tersebut  sudah diperhatikan oleh pengumpul saat  membelinya dari pengecer atau petani.
Setelah  barang  tiba  di  tempat,  kemudian  buah-buahan  seperti  alpokat  disortir terlebih  dahulu  lalu  dipindahkan  ke  peti  yang  terbuat  dari  kayu.  Peti  tersebut  di beli  dengan  harga  Rp.20.000.  Peti  kemudian  ditimbang  beratnya,  tiap  selesai ditimbang  semua  dicatat  ke  dalam  buku  album  yang  sudah  disediakan.  Mereka melakukan  pencatatan  manual  dengan  konsep  yang  dibuat  sendiri.  Kegiatan  ini dilakukan malam hari sebelum pengiriman keesokkan harinya.
Namun, proses ini berbeda dengan yang dilakukan oleh pedagang sayur. Dimana, pedagang sayur secara langsung membeli sayur-sayuran ke petani yang berada di Napu. Di petani sayur dibeli  per biji  seperti sawi dan kol  dan dijual  kembali per kilo.
Buah dan sayur mengalami fluktuasi dimana harga tidak menetap kadang naik dan kadang  turun.  Berbeda  dengan  barang  yang  dihasilkan  dalam  pabrik,  dimana harga akan terus meningkat seiring meningkatnya kualitas barang yang dihasilkan. Hal ini disebabkan karena sayur dan buah merupakan barang yang sangat mudah ditemukan dan akan selalu menjadi kebutuhan konsumen.
Disana sayur-sayuran seperti sawi, kol, wortel, labu siam, buncis, kentang, tomat, rica  besar,  rica  kecil,  dan  pete  telah  disiapkan  dan  timbang  oleh  petani  yang
disaksikan  secara  langsung  oleh  pedagang  yang  membeli.  Setelah  semua  sayur- sayuran  siap,  semua  dipindahkan  ke  mobil  open  yang  telah  disediakan  dan  di ongkosi  oleh  pedagang  untuk  selanjutnya  dibawa  menuju  ke  pelabuhan  Wani. Sayur-sayuran dibawa pada dini hari agar bisa sampai dipelabuhan pada pagi hari.
Jika semua sayur dan buah tiba dipelabuhan pada pagi hari, selanjutnya pekerjaan dilakukan oleh para buruh. Buah-buahan yang sudah dikemas dalam peti diangkut oleh buruh dimasukkan ke dalam kapal sedangkan, sayuran seperti kol yang dibeli perbiji  dibersihkan  terlebih  dulu  sebelum  dimasukkan  ke  dalam  kapal.  Untu  kol yang  sudah  dikemas  dalam  karung  dan  sayur-sayuran  lain  yang  sudah  dikemas langsung dimasukkan ke dalam kapal.
Untuk  penyewaan  kapal  dibayar  per  peti  sesuai  dengan  muatan  kapal  dibagi dengan berapa peti yang akan dimuat oleh setiap pedagang
Pengiriman  dilakukan  saat  kapal  sudah  memenuhi  muatannya.  Saat  kapal berangkat dan selama diperjalanan sayur dan buah masih menjadi tanggung jawab pedagang.  Ketika  sayur  dan  buah  tiba  dipelabuhan  samarinda  semua  menjadi tanggung  jawab  bos.  Tetapi  apabila  terjadi  kecelakaan  kapal  yang  menyebakan kapal tenggelam atau bocor kerugian ditanggung bersama oleh pedagang dan bos. Setelah  sampai  di  samarinda  sayur  dan  buah  menjadi  hak  bos,  kadang  mereka mengkarbit buah-buahan yang belum masak sebelum dijual kembali. Untuk harga pasaran  disana  mereka  menjual  bisa  sampai  3  kali  lipat.  Sayur  dan  buah  biasa dijual  di  pasar  sigeri  dan  sigenti,  selain  ke  pasar  mereka  juga  menjualnya  ke restaurant atau rumah makan yang ada di samarinda.
Omset  yang  didapat  oleh  pedagang  cukup  besar.  Untuk  buah  omset  bisa meningkat ketika musimnya, misalnya mangga hanya akan ada banyak pada saat musimnya.  Sementara  jika  tidak  musim  mangga  akan  sulit  sekali  didapat, sehingga  alpokat  dijadikan  alternatif  pengganti  untuk  dikirim  lebih  banyak  dari biasanya. Kadang bos  yang berada di samarinda langsung  yang meminta alpokat dikirim perbanyak.
Untuk  pembayaran  uang  di  transfer  langsung  ke  rekening  pedagang  dengan  cara diangsur.  Saat  mereka  meminta  untuk  dilakukan  pengiriman  selanjutnya  uang akan  ditransfer  kembali.  Kadang  uang  bisa  ditransfer  berulang-ulang  untuk  satu kali pengiriman. Transaksi dilakukan tiap dilakukan pengiriman barang.
Berdasarkan  obyek  dalam  penelitian  ini,  peneliti  mengambil  studi  kasus  untuk mengetahui  bagaimana  perlakuan  pencatatan  pedagang  sayur  dan  buah  antar pulau  terhadap  persediaan  barang  dagang  yang  cacat  dan  rusak.  Penelitian  akan dilakukan di pelabuhan wani yang terletak di jalan Hi.Ambo Edo Desa Wani Dua Kecamatan  Tanantovea  Kabupaten  Donggala,  tempat  dilakukannya  pengiriman sayur dan buah ke luar pulau Sulawesi .

## 3.2 Jenis dan Paradigma Penelitian
Jenis  penelitian  ini  adalah  kualitatif  dengan  menggunakan  latar  alamiah  yang bertujuan  menafsirkan  fenomena  yang  terjadi  dan  dilakukan  dengan  jalan melibatkan  berbagai    metode.  Metode  tersebut  terdiri  atas  tahap  intuisi,  analisis serta  deskripsi  dan  yang  hasil  keseluruhannya  berupa  deskripsi  fenomenologis. Moleong (2012) memaparkan bahwa  penelitian kualitatif adalah penelitian yang menggunakan pendekatan naturalistik untuk  mencari dan menemukan pengertian atau  pemahaman  tentang  fenomena  dalam  suatu  latar    yang  berkontek  khusus. Paradigma  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  paradigma  interpretif. Paradigma  interpretif  lebih  menekankan  pada  makna  atau  interpretasi  seseorang terhadap  sebuah  simbol.  Menurut  Burel  dan  Morgan  (1993)  dalam  Sopanah (2009),  paradigma  interpretatif    mempunyai  pendirian  yang  sama  dengan  kaum fungsionalis  tetapi  lebih  subjektif.  Memahami    kenyataan  sosial  apa  adanya, kesadaran  terlibat,  kenyataan  sosial  dibentuk  oleh  kesadaran    dan  tindakan seseorang  mencari  makna  dibalik  sesuatu.  Para  penganut  paradigma  interpretif lebih menekankan aspek partisipan daripada aspek pengamat.
Paradigma  merupakan  pola  atau  model  tentang  bagaimana  suatu  distruktur (bagian  dan  hubungannnya)  atau  bagaimana  bagian-bagian  berfungsi  (perilaku yang  di  dalamnya  ada  konteks  khusus  atau  dimensi  waktu).  Kuhn  (1962
dalam “The  Structure  of  Scientific  Revolutions” mendefinisikan  „paradigma ilmiah‟ sebagai contoh yang diterima tentang praktek ilmiah sebenarnya, contoh- contoh  termasuk  hukum,  teori,  aplikasi,  dan  instrumentasi  secara  bersama-sama yang  menyediakan  model  yang  darinya  muncul  tradisi  yang  koheren  dari penelitian  ilmiah.  Penelitian  yang  pelaksanaannya  didasarkan  pada  paradigma bersama  berkomitmen  untuk  menggunakan  aturan  dan  standar  praktek  ilmiah yang sama.

## 3.3. Pendekatan Fenomenologi
Penelitian  fenomenologi  mencoba  menjelaskan  atau  mengungkap  konsep  atau fenomena  pengalaman  yang  didasari  oleh  kesadaran  yang  terjadi  pada  individu. Pendekatan fenomenologi mencoba menjelaskan atau mengungkap makna konsep atau  fenomena  pengalaman  yang  didasari  oleh  kesadaran  yang  terjadi  pada beberapa  individu.  Penelitian  ini  dilakukan  dalam  situasi  yang  alami  sehingga tidak  ada  batasan  dalam  memaknai  atau  memahami  fenomena  yang  dikaji. Pemahaman atas suatu fenomena tergantung pada siapa yang menafsirkan, waktu, situasi, kepentingan atau tujuan pembacaan, pengetahuan, kebiasaan, pengalaman, serta latar belakang lainnya.
Moleong  (2007)  memaparkan  fenomenologi  menekankan  upaya  menggapai fenomena lepas dari segala presuposisi. Semua penjelasan tidak boleh dipaksakan sebelum  pengalaman  menjelaskannya  sendiri  dari  dan  dalam  pengalaman  itu sendiri.  Dengan  begitu,  fenomenologi  mencoba  menepis  semua  asumsi  yang mengkontaminasi  pengalaman konkret  manusia. Selain itu, filsafat  fenomenologi berusaha  untuk  mencapai  pengertian  yang  sebenarnya  dengan  cara  menerobos semua  fenomena  yangmenampakkan  diri  menuju  kepada  bendanya  yang sebenarnya.  Usaha  inilah  yang  dinamakan  untuk  mencapai  “hakikat  segala sesuatu”.Dengan  kata  lain,  fenomenologi  menempatkan  pengalaman  nyata sebagai  data  dasar  dari  pengetahuan.  Fenomenologi  menghindari  penerapan ketentuan  kategori  teoritis,  fenomenologi  berarti  membiarkan  segala  sesuatu mengungkapkan dirinya sendiri, tanpa memaksakan kategori kita kepada mereka.

## 3.4 Informan
Informan adalah orang yang dianggap mengetahui dengan baik terhadap masalah yang  diteliti  dan  bersedia  untuk  memberikan  informasi  kepada  peneliti.  Dalam penelitian  kualitatif  posisi  narasumber  sangat  penting,  sebagai  individu  yang sangat  penting.  Informan  merupakan  tumpuan  pengumpulan  data  bagi  peneliti dalam  mengungkap.  Yang  menjadi  informan  pada  penelitian  ini  adalah  para pedagang  sayur  dan  buah  antar  pulau  secara  langsung.  Pedagang  yang  akan menjadi informan antara lain adalah bapak Suhardjono, saudara muzakir, Yunus, dan saudara Hamka. Namun, dapat terjadi kemungkinan bahwa informan tersebut akan bertambah nanti saat di lapangan.

## 3.5 Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  merupakan  langkah  yang  paling  strategis  dalam penelitian,  karena  tujuan  utama  penelitian  adalah  mendapatkan  data.  Tanpa mengetahui  teknik  pengumpulan  data,  maka  penelitian  tidak  akan  mendapatkan data yang memenuhi standar data yang ditetapkan Sugiyono (2007). Penelitian ini menggunakan  teknik  pengumpulan  data  obsevasi,  wawancara  dan  analisis dokumen.

## 3.6 Teknik Analisis
Sugiyono  (2007)  menjelaskan  bahwa  analisis  data  kualitatif  adalah  bersifat induktif,  yaitu  suatu  analisis  berdasarkan  data  yang  diperoleh,  selanjutnya dikembangkan  pola  hubungan  tertentu  atau  menjadi  hipotesis.  Berdasarkan hipotesis  yang  dirumuskan  berdasarkan  data  tersebut,  selanjutnya  dicarikan  data lagi  secara  berulang-ulang  sehingga  selanjutnya  dapat  disimpulkan  apakah hipotesis  tersebut  diterima  atau  ditolak  berdasarkan  data  yang  terkumpul.  Bila berdasarkan  data  yang  dapat  dikumpulkan  secara  berulang-ulang  dengan  teknik trianggulasi,  ternyata  hipotesis  diterima,  maka  hipotesis  tersebut  berkembang menjadi teori.
Analisis  Data  Kualitatif  menurut  Bogdan  dan  Biklen  (1982)  dalam  moleong (2012)  adalah  upaya  yang  dilakukan  dengan  jalan  bekerja  dengan  data,
mengorganisasikan  data,  memilah-milahnya  menjadi  satuan  yang  dapat  dikelola, mensintesiskannya, mencari menemukan pola, menemukan apa yang penting dan apa  yang  dipelajari,  dan  memutuskan  apa  yang  dapat  diceritakan  kepada  orang lain.
Menurut  Salim  (2006),  analisa  data  kualitatif  berlangsung  selama  dan  setelah pengumpulan data. Proses-proses tersebut dapat dijelaskan ke dalam tiga langkah sebagai berikut:

## 3.7 Reduksi Data
Proses  ini  dilakukan  dengan  pemilihan  data  yang  penting  dengan memilah  data,  merangkum,  dan  memfokuskan  pada  yang  dianggap  perlu untuk  penelitian.  Data  yang  akan  direduksi  tersebut  berasal  dari  data observasi,  wawancara  yang  telah  dilakukan.  Reduksi  ini  menjadi  bagian penting  dari  proses  mendiskripsikan  data  yang  diperoleh.  Dengan  adanya reduksi  pula  akan  menjadi  penelitian  ini  terarah  pada  satu  masalah  dalam penelitian.  Terutama  penelitian  kualitatif  yang  membahas  satu  kasus  yang lebih mendalam.

## 3.8 Teknik Keabsahan Data
Dalam  penelitian  kualitatif  seringkali  diragukan  validitas  dan  reliabilitas  data. Karena  peneliti  memperoleh  data  tersebut  dari  proses  observasi,  wawancara sampai  penarikan  kesimpulan.  Oleh  karena  itu,  dalam  penelitian  ini  peneliti menggunakan alat penguji untuk mengukur tingkat validitas dan reliabilitas data. Sugiyono  (2007)  mengatakan  bahwa  pengujian  data  dalam  penelitian  kualitatif terdiri atas :

## 3.8.1. Uji Kredibilitas
Pengujian  kredibilitas  ini,  dilakukan  agar  hasil  penelitian  memperoleh kepercayaan Sugiyono (2007). Karena itu perlunya dilakukan beberapa hal dalam penelitian kualitatif ini. Peneliti menggunakan beberapa langkah untuk pengujian data  terkait  dengan  pengungkapan  modal  intelektual.  Uji  kredibilitas  dilakukan dengan langkah-langkah yaitu sebagai berikut:
a. Pengamatan Secara Mendalam
Dalam  penelitian  kualitatif,  peneliti  harus  mengamati  obyek  penelitian secara  mendalam.  Agar  data  yang  diperoleh  mendapatkan  kepercayaan dari  pengguna  maupun  pembaca  laporan  penelitian.  Oleh  sebab  itu, penelitian ini akan dilakukan dengan pengamatan secara mendalam dari awal observasi sampai mendapatkan data yang lengkap.

## b. Peningkatan Ketekunan
Peningkatan  ketekunan  dalam  penelitian  kualitatif  ini  sangat  penting untuk  dilakukan.  Tujuan  dari  langkah  ini  adalah  untuk  menguji  data apakah sudah sesuai dengan kondisi yang telah ada. Pengecekan terhadap data  tersebut  akan  lebih  cermat  dan  detail  dilakukan  oleh  peneliti.  Oleh karena  itu  peneliti  harus  menganalisa  setiap  kejadian  yang  telah  terjadi pada saat penelitian.
c. Triangulasi
Pengujian  kredibilitas  data  dengan  triangulasi  ini  dilakukan  dengan berbagai  teknik.  Dalam  penelitian  ini  dilakukan  dengan  triangulasi sumber, dan triangulasi teknik.  Triangulasi sumber ini berkaitan dengan obyek penelitian yakni informan yang memberikan informasi. Sedangkan triangulasi  teknik  adalah  pengecekan  data  dari  berbagai  sumber. Pengecekan  ini  dilakukan  dengan  mendapatkan  data  dari  observasi, selanjutnya  data  tersebut  akan  di  cek  kembali  kebenaran  data  tersebut dengan wawancara dan kajian pustaka.
d. Menggunakan Bahan Referensi
Penggunaan  bahan  referensi  dalam  penelitian  kualitatif  ini  sangat dianjurkan.  Oleh  sebab  itu  penelitian  pada  proses  observasi  harus  ada data  berupa  gambar,  hasil  rekaman,  dan  bukti-bukti  lainnya.  Tujuannya adalah untuk meningkatkan kevaliditasan data tersebut.
e. Mengadakan Member Check
Langkah  yang  terakhir  adalah  pengecekan  terhadap  data  kepada  pemberi data. Karena data yang diperoleh harus sesuai dengan tujuan penelitian ini. Oleh  sebab  itu  pengecekan  ini  dilakukan  salah  satunya  dengan  sharing- sharing kepada pemberi data.

## 3.8.2. Uji Transferability
Pengujian  ini  dilakukan  lebih  mengarah  kepada  manfaat  dari  hasil  penelitian kualitatif  Sugiyono  (2007).  Maksudnya  adalah  penelitian  ini  menunjukkan ketepatan  pada  hasil  penelitian.  Sehingga  penelitian  ini  dapat  digunakan  oleh organisasi  yang  sebelumnya  telah  memberikan  data-data  dari  observasi  dan wawancara. Oleh sebab itu peneliti harus mengasilkan informasi yang bermanfaat bagi organisasi tersebut. Informasi ini memberikan laporan rinci, jelas sistematis, dan tentunya dapat dipercaya oleh pengguna laporan penelitian.

## 3.8.3. Uji Dependability
Pengujian  ini  dilakukan  dengan  melalukan  audit  terhadap  penelitian  yang  telah dilakukan Sugiyono (2007).  Seluruh rangkaian penelitian akan diaudit agar hasil yang  penelitian  ini  dapat  dipercaya  oleh  pembaca  maupun  pengguna  laporan penelitian.  Maka  dari  itu,  peneliti  akan  meyakinkan  bahwa  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  benar  adanya.  Serta  yang  terjadi  di  lapangan  menggambarkan kejadian  yang  sesuai  dengan  kondisi  natural.  Selanjutnya  dalam  pengujian dependability ini dapat dilakukan penelitian kembali oleh peneliti selanjutnya.

## 3.8.4.Uji Konfirmability
Pengujian konfirmability merupakan  pengujian  terhadap  hasil  penelitian  yang telah dilakukan. Pengujian ini dilakukan agar penelitian kualitatif dapat dipercaya dan  telah  benar-benar  dilakukan.  Oleh  sebab  itu  penelitian  kualitatif  harus membuktikan  data  yang  diperoleh  telah  valid  dan  sesuai  dengan  kondisi  yang terjadi di lapangan.

## 4. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## 4.1 Pengakuan dan perlakuan persediaan
Persediaan  merupakan  bagian  penting  dalam  proses  berjalannya  suatu  usaha. Dikatakan  demikian  karena  persedian  terbilang  sangat  menentukan  tingkat keuntungan  yang  diperoleh  perusahaan  nantinya.  Jika  persediaan  yang  dimiliki sangat memadai, maka bukan tidak mungkin ada harapan keuntungan yang bisa di
capai,  namun  akan  sebaliknya,  jika  persediaan  kurang  memadai  maka  akan berdampak  pada  menurunnya  tingkat  keuntungan  perusahaan  bersangkutan. Dalam  usaha  ini  pedagang  sayur  dan  buah  memiliki  pandangan  yang    berbeda tentang persediaan. Berikut adalah penjelasan dari salah satu pedagang pedagang buah  saudara  Hamka  :  “Pemahaman  saya  tentang  persediaan,  persediaan  itu barang  yang  kita  miliki  untuk  dijual  kembali.  Seperti  saya  punya  buah-buahan untuk dijual kembali ditempat lain.”
Mereka  memahami  persediaan  sebagai  barang  yang  telah  mereka  peroleh  untuk dijual  kembali  ditempat  lain.  Persediaan  bagi  mereka  adalah  hal  yang  paling penting. Pada usaha  yang mereka jalani persediaan tidak dengan mudah  didapat, memerlukan  waktu  dan  usaha  yang  cukup  untuk  memenuhi  persediaan  yang diinginkan.
Pedagang  sayur  dan  buah  memiliki  persediaan  yang  mencukupi  untuk  setiap pengiriman.  Untuk  buah  tidak  diketahui  secara  langsung  berapa  banyak persediaan yang dimiliki. Seperti yang dijelaskan oleh bapak Suhardjono:
“Persediaan  tidak  diketahui  secara  langsung  nanti  tiba  di  tempat  dan  tergantung musim.  Yang  kami  selalu  kirim  itu  alpokat  sama  mangga.  Tapi  kalau  mangga tidak musim seperti  yang saya bilang kemarin, kita tetap kirim alpokat biar yang kecil sekalipun.”
Penjelasan  diatas  serupa  dengan  yang  dijelaskan  oleh  saudara  Hamka  berikut  : “Semua  buah-buahan  ini  saya  dapat  dari  pengumpul,  saya  punya  beberapa pengumpul  yang  mencari  dan  membeli  langsung  kepada  pengecer  atau  kepada pemilik buah-buahan ini secara langsung.”
Untuk sayuran dapat diketahui secara langsung apa saja dan berapa banyak yang akan  menjadi  persediaan.  Karena  pedagang  membeli  secara  langsung  sayur- sayuran  tersebut  pada  petani.  Berikut  penuturan  saudara  Yunus  :  “Iya,  kita  beli dan  ambil  langsung  ke  petaninya  di  Napu.  Kita  bayar  langsung  ke  petaninya secara cas. Di petani sayur di beli per biji seperti kol dan sawi sedangkan kita jual kembali dalam hitungan kilo.”
Sayur  dan  buah  yang  dikirim  tidak  berdasarkan  pesanan.  Apa  yang  tersedia  itu yang  akan  dikirim  dan  dijual  kembali  oleh  bos  yang  ada  di  samarinda.  Dengan melihat  perlakuan  mereka  terhadap  persediaan  yang  dimiliki  dapat  disimpulkan bahwa  apa  yang  mereka  terapkan  sesuai  dengan  teori  akuntansi  menurut  kieso, weyganndt,  dan  warfield  (2002)    deksripsi  dan  pengukuran  persediaan membutuhkan kecermatan karena investasi dalam persediaan biasanya merupakan aktiva lancar paling besar dari perusahaan barang dagang dan manufaktur.

## 4.2 Pencatatan versi pedagang sayur dan buah
Terdapat  2  (dua)  metode  pencatatan  persediaan  barang  yaitu  Metode  Fisik  dan Metode Buku (Perpetual). Dimana, pada usaha ini mereka menggunakan metode fisik yang merupakan metode pencatatan persediaan yang tidak mengikuti mutasi persediaan sehingga untuk mengetahui jumlah persediaan pada suatu saat tertentu harus  diadakan  perhitungan  fisik  atas  persediaan  barang.  Metode  ini  biasa  pula disebut dengan sistem persediaan periodik, karena penentuan besarnya persediaan dilakukan  setiap  akhir  periode  akuntansi.  Jika  perusahaan  menggunakan  metode ini,  maka  harus  dilakukan  perhitungan  barang  yang  masih  tersisa  pada  akhir periode.
Dalam metode ini mutasi persediaan barang tidak dicatat dalam buku-buku. Setiap penambahan persediaan dari pembelian barang dicatat dalam rekening pembelian, sedangkan mutasi berkurangnya persediaan karena pemakaian tidak dicatat dalam kartu persediaan. Karena tidak ada catatan mutasi persediaan barang maka harga pokok  penjualan  tidak  dapat  diketahui  sewaktu-waktu.  Persediaan  yang  sudah diakui kemudian mereka catat menggunakan pencatatan yang mereka buat sendiri. Seperti  inilah  penjelasan  dari  bapak  Suhardjono  :  “Ada  pencatatan  di  bikin, pencatatan  berapa  buah  yang  masuk  dari  pengumpul.  Cuma  dicatat  dalam  buku album kecil saja.”
Untuk  penentuan  harga  pokok  persediaan  mereka  barang  yang  pertama  didapat akan langsung dijual kembali. Metode ini sesuai dengan teori yaitu, FIFO (First In First Out) metode Fisik.
Mereka tidak melihat referensi untuk pencatatan yang mereka buat. Hanya dengan album biasa mereka mencatat semua transaksi, semua dicatat dan tersusun rapi di dalam album tersebut.
“Ada,  kita  tulis  secara  manual  berapa  sayur  yang  kita  beli  di  petani  dan  berapa yang kita kirim. Semua transaksi punya nota baik itu dari petani atau dari kami ke bos di kalimantan. Bukti transfer dari bos di kalimantan juga ada.”
Sama  halnya  dengan  pedagang  sayur  mereka  juga  membuat  pencatatan  sendiri dan  mecatat  setiap  transaksi.  Berikut  penuturan  saudara  Yunus  :  “Kalau  itu  kita hanya  buat  sendiri,  apalagi  kan  harga  sayur  ini  tidak  stabil  kadang  naik  kadang turun. Jadi kami tidak terpaku pada referensi. Yang kita tau sajalah yang penting ada bukti.”
Dengan catatan yang mereka buat sendiri, semua transaksi dapat terkendali. Usaha mereka juga dapat berjalan dengan lancar meskipun hanya dengan menggunakan pencatatan  yang sederhana. Yang terpenting bagi mereka adalah semua transaksi yang terjadi  mempunya  bukti nyata  yang bisa menjadi  pegangan jika satu waktu terjadi  hal  yang  tidak  diinginkan.  Dan  sampai  sekarang  mereka  tidak  pernah berniat untuk merubah cara pencatatan yang telah mereka buat selama ini.

## 4.3 Analisis perlakuan produk cacat
Dalam usaha ini barang cacat dan rusak menjadi hal yang biasa dan sering terjadi. Begitulah yang dikatakan oleh bapak Suhardjono : “Barang yang cacat sama rusak itu pasti selalu ada apalagi buah kayak mangga yang gampang sekali rusak.” Lebih lanjut bapak Suhardjono menjelaskan tentang produk cacat dan rusak pada buah :
“Kalau rusak biasa mangga sudah masak jadi tidak masuk peti lagi tidak bisa di kirim. Kalau cacat biasa mangga itu pecah karna baku tindis-tindis dalam karung biasa juga karna diangkat baru dibanting. Tapi kalo alpokat itu kadang menyusut timbangannya karna kadar airnya misalnya ditimbang disini masih 96 kilo begitu
sampai  di  Samarinda  bisa  jadi  tinggal  94  kilo,  itu  karna  kadar  airnya  sudah berkurang. Maka kurang juga timbangannya.”
Berbeda  dengan  buah,  sayur  memiliki  tingkat  kemungkinan  yang  lebih  besar untuk  mengalami  cacat  dan  rusak.  Karena  sayur  merupakan  barang  yang  sangat rentan, sehingga dengan mudah sayur bisa saja cacat bahkan rusak. Ini penjelasan saudara Yusuf tentang sayurannya.
“Biasa itu karena saat sayur di bawa melalui mobil menuju wani dari napu terjadi kendala pada kendaraannya itu kan bikin sayur semakin lama di jalan. Biasa juga karena kualitas sayur itu kurang bagus makanya biasa dalam 1 kilo atau 1 karung ada barang yang cacat.”
Berdasarkan  penjelasan  dari  kedua  informan  dengan  jelas  bahwa  mereka  tidak memiliki perlakuan pada produk cacat.  Dimana, menurut  akuntansi produk cacat adalah  produk  yang  gagal  secara  teknis  dan  ekonomis  masih  dapat  diperbaiki menjadi  produk  yang  sesuai  dengan  standar  mutu  yang  ditetapkan  tetapi membutuhkan  biaya  tambahan.  Sementara  dari  penjelasan  tersebut  tidak  ada proses  perbaikan  pada  produk  cacat,  oleh  sebab  itu  peneliti  mendapatkan kesimpulan bahwa mereka tida memiliki perlakuan pada produk cacat.

## 4.4 Analisis perlakuan produk rusak
Produk  rusak  merupakan  produk  gagal  yang  secara  teknis  atau  ekonomis  tidak dapat  diperbaiki  menjadi  produk  yang  sesuai  dengan  standar  mutu  yang ditetapkan.  Berikut  penuturan  bapak  Suhardjono  mengenai  produk  rusak  pada buah yang dimiliki :
“Kalau rusak biasa mangga sudah masak jadi tidak masuk peti lagi tidak bisa di kirim. Kalau cacat biasa mangga itu pecah karna baku tindis-tindis dalam karung biasa juga karna diangkat baru dibanting. Tapi kalo alpokat itu kadang menyusut timbangannya karna kadar airnya misalnya ditimbang disini masih 96 kilo begitu sampai  di  Samarinda  bisa  jadi  tinggal  94  kilo,  itu  karna  kadar  airnya  sudah berkurang. Maka kurang juga timbangannya.”
Bukan  hanya  buah  yang  mengalami  kerusakan  sayur  pun  mengalami  hal  yang sama.  Akan  tetapi,  tingkat  kerusakan  pada  sayur  lebih  tinggi  daripada  buah. Seperti penjelasan saudara Yunus :
“Biasa itu karena saat sayur di bawa melalui mobil menuju wani dari napu terjadi kendala pada kendaraannya itu kan bikin sayur semakin lama di jalan. Biasa juga karena kualitas sayur itu kurang bagus makanya biasa dalam 1 kilo atau 1 karung ada barang yang cacat.”
Keberadaan produk rusak tentu akan menimbulkan masalah, dimana hal  tersebut dapat  menyebabkan  kerugian.  Namun,  tentu  ada  hal  yang  bisa  dilakukan  untuk menutupi  dan  mengatasi  kerugian  tersebut.  Dalam  usaha  ini  pedagang  memang mengalami  kerugian  jika  terdapat  produk  rusak  akan  tetapi  bagi  mereka  itu merupakan  hal  yang  biasa  dalam  dunia  bisnis,  sehingga  mereka  bisa  menerima dan  tak  mau  mengganggap  hal  itu  sebagai  penghalang  berkembangnya  usaha mereka. Berikut penuturan bapak Suhardjono : “Jelas itu merugikanlah tapi yang namanya  usaha  harus  bisa  terima  kalau  rugi  karna  pasti  kalau  usaha  itu  akan mengelami yang namanya rugi.”
Untuk sayuran saudara  Yunus memiliki jawaban  yang berbeda “Yaaa..  itu biasa kalau  yang  rusak  di  atas  60%  rugi,  tapi  kan  namanya  juga  orang  usaha  pastilah harus terima kalau ada kerugian.”
Para  pedagang  sayur  dan  buah  tentunya  tidak  akan  membiarkan  produk  rusak tersebut.  Mereka mempunyai  cara sendiri untuk  mengatasi produk  rusak. Untuk buah bapak Suhardjono menjelaskan :
“Kalo  mangga  yang  sudah  masak  atau  pecah  biasa  dibagi-bagi  saja  sama  orang atau tetangga. Tapi  biasa juga diuangkan dengan  harga  yang lebih murah  seperti alpokat itu kita jual ulang ke warung-warung sekitar tapi dijual murah saja supaya laku dan uang kembali biar tidak dapat untungnya.”
Jika  buah  bisa  dijual  kembali  dengan  harga  yang  lebih  rendah,  maka  berbeda dengan sayur namun tidak jauh berbeda penjelasan saudara Yunus.
“Kalau sayur yang rusak tidak mungkin diperbaiki jadi dibuang saja atau biasa di kasih makan sapi. Kalau yang cacat kita tetap kirim ke kalimantan tapi bos hanya bayar setengah dari harganya. Yang penting dibayar pokoknya.”
Berdasarkan penjelasan di atas dapat di ilustrasikan perhitungan dalam pencatatan akuntansi berikut.
Penjualan alpokat :
Penjualan : 5 kilo x Rp. 10.000 = Rp. 50.000 Pembelian : 7 kilo x Rp. 6.000 = Rp. 42.000 Biaya = Rp. 10.000 Harga Pokok Penjualan = Rp. 52.000 Penjualan produk rusak = (Rp. 7.000) Harga Pokok Penjualan = (Rp. 45.000) Laba kotor = Rp.    5.000
Berdasarkan ilustrasi  pehitungan di  atas dapat  disimpulkan bahwa perlakuan dan perhitungan mereka terhadap produk rusak yang ada termasuk pada produk rusak bersifat  normal,  laku  dijual  dimana  hasil  penjualan  produk  rusak  diperlakukan sebagai  pengurang  harga  pokok  penjualan.  Hal  ini  disimpulkan  karena  mereka tetap  melakukan  pengiriman  walaupun  terdapat  barang  yang  rusak.  Dimana, mereka siap dibayar dengan setengah harga. Secara langsung mereka mengalami kerugian  akan  tetapi  kerugian  dapat  di  minimalisir  dengan  memperlakukan produk rusak tersebut sebagai pengurang harga pokok penjualan.
Walaupun  mereka  memiliki  cara  untuk  mengatasi  produk  rusak  akan  tetapi,  hal yang  terbaik  adalah  mencegah  terjadi  adanya  produk  rusak  tersebut.  Namun, menurut bapak Suhardjono sulit untuk mencegah karena hal tersebut terjadi secara alami.
“Kalau dicegah jelas itu susah, karna semua itu terjadinya secara alami.  Kecuali kalau biasa pecah itu lalu kita siasati dengan mengganti kemasannya dulu karung sekarang  peti  dari  kayu  supaya  biar  dibanting-banting  tidak  mau  pecah  barang didalam.”
Pencegahan  produk  rusak  buah  sedikit  berbeda  dengan  sayur,  mungkin  karena sayur  lebih  rentan  untuk  mengalami  kerusakan.  Saudara  Yunus  dengan  santai menjelaskan : “Caranya yaa.. kalau dari kualitasnya saat mau di panen harus tepat waktu begitu juga untuk pengirimannya dari Napu harus tepat waktu.”
Hal tersebut tidak menyebabkan usaha mereka terhambat, bagi mereka rugi itu hal biasa  selama  masih  bisa  ditutupi  dan  diatasi  itu  tidak  akan  menghalangi  mereka untuk terus mengembangkan usahanya.

## 5. PENUTUP
Berdasarkan  hasil  pengujian  dan  pembahasan  yang  dilakukan  mengenai pengakuan persediaan barang cacat dan rusak pada pedagang sayur dan buah antar pulau di pelabuhan wani, dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa  mereka  tidak  melakukan  perlakuan terhadap produk cacat. Dimana, tidak adanya perbaikan kembali yang mereka lakukan berdasarkan teori tentang produk cacat yaitu produk yang gagal yang secara  teknis  dan  ekonomis  masih  dapat  diperbaiki  menjadi  produk  yang sesuai  dengan  standar  mutu  yang  ditetapkan  tetapi  membutuhkan  biaya tambahan.
2. Dalam  usaha  ini  mereka  lebih  menjelaskan  pada  perlakuan  produk  rusak. Perlakuan  dan  perhitungan  yang  mereka  lakukan  termasuk  dalam  perlakuan dan  perhitungan  akuntansi,  yaitu  produk  rusak  bersifat  normal,  laku  dijual. Dengan  memperlakukan  hasil  penjualan  produk  rusak  sebagai  pengurang harga pokok penjualan.
3. Pedagang  sayur  dan  buah  antar  pulau  di  pelabuhan  Wani  memperoleh persediaannya  secara  langsung.  Dimana,  persediaan  yang  didapat  akan langsung  dikirim  dan  dijual.  Dalam  akuntansi  metode  ini  disebut  dengan metode FIFO (First In First Out) ..
4. Setiap  tranksaksi  yang  terjadi  jelas  dicatat  dan  memiliki  bukti.  Dengan menggunakan pencatatan yang dibuat sendiri keuangan dan proses berjalannya usaha  mereka  menjadi  lancar  dan  baik.  Meskipun,  tidak  menggunakan
pencatatan akuntansi yang lengkap dan terperinci usaha mereka dapat berjalan dengan lancar dengan pencatatan yang dibuat sendiri dalam album.
5. Produk  cacat  dan  rusak  menjadi  hal  yang  biasa  dalam  usaha  ini.  Buah  dan sayur  merupakan  barang  yang  paling  sering  mengalami  cacat  dan  rusak. Produk  cacat  dan  rusak  sebagian  besar  terjadi  secara  alami  dan  tidak  bisa dicegah.
6. Adanya  produk  cacat  dan  rusak  menyebabkan  kerugian  bagi  para  pedagang. Akan  tetapi,  hal  itu  tidak  menjadi  hambatan  dan  masalah  besar  untuk  terus melanjutkan  dan  mengembangkan  usaha.  Menjual  kembali  buah  atau  sayur yang  masih  layak  dengan  harga  yang  lebih  rendah  dapat  sedikit  menutupi kerugian yang mereka alami.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  Halim.  2000. Dasar-dasar  Akuntansi  Biaya .  Edisi  Keempat,  Cetakan  Ketiga.
Yogyakarta. BPFE-Universitas Gajah Mada.
Abidin  Yunus.  2010. Kemampuan  Bahasa  Indonesia  di  Perguruan  Tinggi. Bandung. Media Grafik.
Arniati.  Deviyanti,  Risma  Dwi.  Sari,  Mustika  Dhina.  2011. Analisis  Perlakuan Akuntansi  Persediaan  Obat-obatan pada  RSUD  Abdul  Wahab  Sjahranie Samarinda. Universitas Mulawarman. Di download tanggal 21 September 2013. www.jurnalskripsi.com.
Baridwan  Zaki.  1993. Sistem  Informasi  Akuntansi, Edisi  Kedua.  Yogyakarta.
Badan Penerbit FE -UGM.
Baridwan  Zaki.  2004. Intermediate  Accounting, Edisi  Ketujuh,  Yogyakarta. Cetakan Pertama, BPPE UGM.
Burrel,  Gibson  dan  Gareth  Morgan.  1993. Sociological  Paradigms  and Organizational Analysis: Elements of the sociology of corporate life .USA: Ashgate Publishing Company.
Ekawati,  Rita  Lusia.  1999. Pengakuan  terhadap  Produk  Hilang,  Produk  Rusak, dalam  Penetuan  Harga  Pokok  Produk  (Studi  Kasus  pada  Perusahaan tenun Dadi  sabar) . Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Di download tanggal 5 Februari 2014. www.jurnalskripsi.com.
Fafchamps, Marcel dan Bart Minten. 1999. Social Capital and the Firm: Evidence from Agricultural.
Geertz,  Clifford.  1989. Penjaja  clan  Raja:  Perubahan  Sosial  clan  Modemisasi Ekonomi di Dua Kota Indonesia. Yayasan Ooor Indonesia. Jakarta . Handayani, Maria Yuliana. 2007. Perlakuan Akuntansi Produk Cacat dan Produk Rusak  Serta  Pengaruhnya  Terhadap  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi pada  CV.  Sumber  Setia  Probolinggo. Sekolah  Tinggi  Ilmu  Ekonomi Malang. Di download tanggal 5 Februari 2014. www.jurnalskripsi.com.
Herawati,  Dewi  Shinta.  Lestari,  Cahya  Indri.  2010. Tinjauan  Atas  Perlakuan Akuntansi  Untuk    Produk  Cacat  dan  Rusak  pada  PT.  Indo  Pasific . Universitas  Widyatama.  Di  download  tanggal  7  September  2013: www.jurnalskripsi.com.
http://pedagangsyahyuti.blogspot.com/Dr. Syahyuti Peneliti SOSIOLOGI.
Mengoptimalkan Peran Pedagang Hasil-Hasil Pertanian http://www.scribd.com/doc/57346521/Makalah Pemasaran-Kasus Pemasaran
Sayur  mayur.  Dwi  utaminingsih.  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Ekonomi  Putra Bangsa Kebumen.
Kholmi, Masiyah dan Yuningsih. 2009. Akuntansi Biaya . Malang. UMM Press. Kieso,  Donald  E.  Weygandt,  Jerry  J.  Warfield,  Terry  D.  2002. Akuntansi Intermediate , edisi kesepuluh, jilid 1. Jakarta. Penerbit erlangga. Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran (Edisi 13) . Jakarta. Erlangga. Moleong,  Lexy  J.  2012. Metodologi  Penelitian  Kualitatif. Bandung.  PT  Remaja Rosdakarya.
Mudjia, Rahardjo. 2011 . “Materi Kuliah Metodologi Penelitian PPs. UIN Maliki Malang” . Mursyidi. 2008. Akuntansi Biaya Conventional Costing, Just In Time dan Activity Based Costing. Jakarta. PT. Refika Aditama. Poesoro, Adri. 2007. Pasar Tradisional di Era Persaingan Global . Jakarta. Salim,  Agus.  2006. Teori  Dan  Paradigma  Penelitian  Sosial. Yogyakarta.  Tiara Wacana.
Smeru . 2007. Deregulasi  Perdagangan  Wilayah:  Hasil  dari  Tiga  Propinsi. Laporan Penelitian . Soemarso  S.R.  2002. Akuntansi  Suatu  Pengantar .  Jakarta.  Penerbit  Salemba Empat.
Sopanah. 2009. Model Partisipasi Masyarakat dalam Proses Penyusunan APBD di Kota Malang, dalam Proceding Simpium Riset Akuntansi Sektor Publik Ke II.  Kerjasama  Depdagri  dengan  Forum  Dosen.  Akuntansi  Sektor  Publik (FDASP).
Sugiyono. 2007. Metode Penelitian Bisnis ; Penerbit Alfabeta. Sutopo. 2002. Pengantar Penelitian Kualitatif (Dasar-dasar Teoritis dan Praktis) . Medan Pusat Penelitian Medan.
Syahyuti.  1998. Beberapa  Karakteristik  dan  Perilaku  Pedagang  Pemasaran Komoditas  Hasil-Hasil  Pertanian  di  Indonesia .  Forum  Agro  Ekonomi Vol. 16 No.1
www.deperindag.co.id.
www.universitasgunadarma.ac.id