## Evaluasi dan Pengembangan Sistem Manajemen Rantai Pasok Bandeng Segar
(Chanos chanos) di Kota Bekasi, Jawa Barat
Evaluation and Development of Supply Chain Management of Fresh Milkfish (Chanos chanos) in the City of Bekasi
Yefni Widria* , Wini Trilaksani , dan Eko Ruddy Cahyadi
Kementerian Kelautan dan Perikanan, Ditjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan Jl. Medan Merdeka Timur No. 16 Gedung Mina Bahari III, Lt. 14 Jakarta 10110 Kotak POS 4130 JKP 10041 Telp. (021) 35100132 Faximile (021) 3500132, 3520844 Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB Jl. Agatis Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, IPB Jl. Kamper Kampus IPB Dramaga Bogor 16680

## ABSTRAK
Studi  kasus  dilaksanakan  terhadap  12  IKM  pengolahan  bandeng  di  Kota  Bekasi  dengan  bahan baku  berasal  dari  Kabupaten  Karawang  melalui  suatu  rantai  pasok  bandeng  segar.  Potensi  Kabupaten Karawang  sebagai  penghasil  bandeng  tidak  menjamin  ketersediaan  bahan  baku  secara  berkelanjutan. Tujuan  penelitian  ini  adalah        Mengevaluasi  rantai  pasok;  dan  ( )  Menyusun  strategi  prioritas pengembangan sistem manajemen rantai pasok bandeng segar di Kota Bekasi, Jawa Barat.  Pengambilan data dengan teknik purposive dan s nowball sampling , dimulai dari IKM pengolah, pengecer dan pengepul di  Kota  Bekasi  sampai  ke  pembudidaya  bandeng  di  Desa  Ciparage  Jaya,  Kecamatan  Tempuran, Kabupaten  Karawang.  Kajian  menggunakan  analisis  deskriptif,  evaluasi  dengan  membandingkan aktivitas anggota rantai pasok dengan standar yang ada, analisis Strenghts, Weaknesses, Opportunities and Threaths (SWOT), serta Analytic Hierarchy Process (AHP). Hasil evaluasi menunjukkan terdapat gap antara aktivitas  masing-masing  anggota  rantai  pasok  dengan  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  yaitu  (1) penerapan GMP dan SSOP oleh IKM pengolah, (2) cara pengangkutan dan penyimpanan ikan segar oleh pengepul dan pengecer, (3) cara budidaya ikan yang baik oleh pembudidaya, dan (4) manajemen rantai pasok  oleh  seluruh  anggota  rantai  pasok.  Berdasarkan  analisis  matriks  SWOT  dan  AHP,  strategi pengembangan  rantai  pasok  oleh  aktor  adalah:  (1)  pembentukan  jaringan  perolehan  bahan  baku  dan jaringan pemasaran oleh IKM pengolah ( ,   ); (2) peningkatan mutu SDM oleh pemerintah ( ,   ); pembentukan kelembagaan oleh pembudidaya ( ,   ), dan (4) menjalin kemitraan perolehan biaya usaha oleh pengepul ( ,   ).
Kata kunci: bandeng, industri kecil menengah, pengembangan sistem, strategi manajemen rantai pasok

## ABSTRACT
Case study is conducted towards 12 SME milkfish processors in Bekasi, at which its raw materials are originated from Karawang Regency through a fresh milkfish supply chain. The potentcy of Karawang Regency  as  a  milkfish  producer  does  not  guarantee  continuous  availability  of  the  raw  materials.  The objectives of this study were: (1) To evaluate supply chain; and (2) To compile a priority strategy of fresh milkfish  supply  chain  management  in  Bekasi,  West  Java.  Data  collection  was  conducted  by  purposive and  snowball  sampling  techniques,  starting  from  SME  processors,  retailers  and  collective  traders  in Bekasi,  to  milkfish  farmers  in  Ciparage  Jaya  Village,  Tempuran  Sub-District,  Karawang  Regency.  The study  used  descriptive  analysis,  evaluation  by  comparing  the  activities  of  the  members  of  the  supply chain with the existing standards, Strength, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT) analysis and Analytic Hierarchy Process (AHP). The evaluation result showed there was gap between the activities of
each supply chain member with  the  Indonesian National Standard (SNI) namely (1) implementation of GMP and SSOP by SME processors      means of transport and storage of fresh fish by collective trader and retailer, (3) good aquaculture practices by farmer and (4) supply chain management by all members along  the  supply  chain.  Based  on  the  SWOT  and  AHP  matrix  analyses,  the  development  strategies  of supply  chain  by  actor  was  (1)  the  formation  of  raw  material  procurement  network  and  marketing network  by  SME  processor  (     );  (2)  the  quality  improvement  of  human  resource  by  the  government (     ); (3) the formation of organizations by farmer (     ), and (4) maintaining partnership in business procurement cost by collective trader (     ).
Key words: milkfish, micro scale processing unit, system development, supply chain management strategy

## PENDAHULUAN
Sektor  kelautan  dan  perikanan  merupakan sektor  potensial  sumber  pertumbuhan  ekonomi, sumber  penghidupan  masyarakat  banyak  dan harapan  masa  depan  bangsa.  Produk  Domestik Bruto  (PDB)  sub  sektor  perikanan  memegang peranan  strategik  dalam  memberikan  kontribusi pada  PDB  Nasional.  Capaian  PDB  sub  sektor perikanan  pada  periode  2009-2012  mengalami peningkatan  rataan  13,07%  (dari  Rp177  trilyun menjadi  Rp255  trilyun).  PDB  nasional  pada periode  yang  sama  meningkat  13,95%  (dari Rp5.606 trilyun menjadi Rp8.242 trilyun). Pertumbuhan  PDB  sub  sektor  perikanan    pada periode  tersebut  6,49%  sedikit  lebih  tinggi dibandingkan dengan PDB nasional  (6,31%).
Kontribusi  ekonomi  sektor  perikanan  ini akan  dapat  terus  ditingkatkan,  apabila  pemerin- tah,  khususnya  Kementerian  Kelautan  dan Perikanan  (KKP)  dapat  mengatasi  sejumlah tantangan  pengembangan  sektor  kelautan  dan perikanan.  Salah  satu  tantangan  tersebut  adalah rataan utilitas unit pengolah ikan pada tahun 2013 hanya  56,09%.  Angka  tersebut  mengindikasikan pasokan atau ketersediaan bahan baku unit peng- olahan  ikan  masih  minim,  atau  unit  pengolahan tidak  memperoleh  bahan  baku  cukup  untuk menjamin  keberlangsungan  proses  pengolahan, baik  dari  sektor  perikanan  tangkap  maupun perikanan budidaya.
Ikan  Bandeng (Chanos-chanos) merupakan salah  satu  komoditas  yang  dapat  diperoleh  dari sektor  perikanan  budidaya.  Utilitas  kelompok pengolah  bandeng  dapat  ditingkatkan  melalui penyesuaian  produk,  mutu  tinggi,  pengurangan biaya  dan  kecepatan  distribusi  dengan  mana- jemen rantai pasok terintegrasi Aktivitas pengada- an produk, pengubahan menjadi barang setengah jadi  dan  produk  akhir,  serta  pengiriman  ke konsumen akhir (Anwar, 2011).
Terdapat 12 Industri Kecil Menengah (IKM) yang  melakukan  usaha  pengolahan  bandeng
bernilai  tambah  dengan  skala  mikro  di  Kota Bekasi.  Berbagai  produk  olahan  bandeng  yang dihasilkan  adalah  bandeng  presto,  pindang bandeng  dan  otak-otak  bandeng.  Bahan  baku utama  berasal  dari  hasil  lokal,  yaitu  Kabupaten Karawang  melalui  suatu  rantai  pasok  bandeng segar. Namun, produksi bandeng Kab. Karawang ternyata  belum  menjamin  ketersediaan  bahan baku  bagi  kelompok  pengolah  bandeng  di  Kota Bekasi secara berkelanjutan.
Berdasarkan studi literatur terdapat bebera- pa  kajian  tentang  rantai  pasok,  namun  belum ditemukan  penelitian  tentang  pengembangan sistem rantai pasok bandeng segar. Setiawan , et al (2011)  pernah  melakukan  kajian  tentang  kinerja rantai  pasok  dengan  judul  “Studi  Peningkatan Kinerja Manajemen Rantai Pasok Sayuran Dataran Tinggi  di  Jawa  Barat”   Kajian  tersebut  bertujuan mengembangkan kriteria dan alternatif pemilihan sayuran  dataran  tinggi  yang  berpotensi  untuk ditingkatkan  kinerja  rantai  pasoknya,  mengiden- tifikasi  struktur  rantai  pasok  dan  nilai  tambah produk  sayuran  dataran  tinggi  yang  dapat ditingkatkan  kinerja  rantai  pasoknya,  merancang dan  mengimplementasikan  model  pengukuran kinerja  rantai  pasok  sayuran  terpilih,  serta merumuskan  strategi  peningkatan  rantai  pasok sayuran  terpilih.  Nugraha  (2011)  melakukan kajian  mengenai  rumusan  strategi  rantai  pasok menggunakan  alat  analisis  AHP  dan  SWOT dengan  judul  “Analisis  Rumusan  Strategi  Rantai Pasokan Minyak akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat”  Kajian bertujuan menganalisis rantai pasok  minyak  akar  wangi,  menganalisis  faktor internal  dan  eksternal  rantai  pasok  minyak  akar wangi  dan  merumuskan  strategi  rantai  pasok minyak akar wangi.
Penelitian  ini  bertujuan  mengidentifikasi rantai pasok bandeng segar, mengidentifikasi dan menganalisis  faktor  internal  dan  eksternal  yang memengaruhi  rantai  pasok  bandeng  segar,  serta mengusulkan  alternatif  rekomendasi  strategi rantai  pasok  bandeng  segar  untuk  meningkatkan
daya  saing  produk  olahan  berbahan  baku bandeng segar di Kota Bekasi,  Jawa Barat.

## METODE PENELITIAN
Pengambilan  contoh  dilakukan  dengan metoda purposif dan snowball sampling . Pengumpulan  data  primer  dengan  mengajukan kuesioner,  wawancara  dan  observasi  langsung. Data  sekunder  diperoleh  melalui  studi  literatur (desk  study) yaitu  dari  Dinas  Kelautan  dan Perikanan,  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  dan laporan  penelitian  terdahulu.  Kajian  bersifat deskriptif,  menggambarkan    aktivitas  anggota rantai  pasok  dengan  SNI  sebagai  faktor pembanding  serta  mengarahkan  kajian  kepada pemecahan permasalahan rantai pasok.
Target  populasi  adalah  seluruh  anggota rantai  pasok  bandeng  segar,  yaitu  pengolah bandeng,  pengecer,  pengepul  dan  pembudidaya bandeng.  Diagram  tulang  ikan  digunakan  untuk mengidentifikasi  unsur  rantai  pasok,  analisis SWOT digunakan untuk memetakan dan menganalisis  faktor-faktor  eksternal  dan  internal yang  memengaruhi  efektifitas  rantai  pasok.  AHP digunakan  untuk  menentukan  rekomendasi alternatif  strategi  dalam  meningkatkan  efektifitas rantai pasok bandeng segar di Kota Bekasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Potensi Bandeng Kabupaten Karawang
Provinsi  Jawa  Barat  menempati  peringkat ke  tiga  di  Indonesia  sebagai  penghasil  bandeng setelah Provinsi Jawa Timur dan Sulawesi Selatan. Karawang  merupakan  salah  satu  kabupaten  di
Jawa  Barat  memiliki  potensi  produksi  budidaya ikan  bandeng  yang  potensial  untuk  memenuhi kebutuhan  bahan  baku  unit  pengolahan  ikan bandeng di Propinsi Jawa Barat  termasuk di Kota Bekasi  dan  sekitarnya.  Berdasarkan  sumber  daya alam  (SDA)  yang  tersedia,  rantai  pasok  bandeng segar  di  Kota  Bekasi  yang  memiliki  12  IKM pengolah  bandeng  seharusnya  tidak  mengalami kendala bahan baku.

## Identifikasi Rantai Pasok Bandeng Segar
Rantai pasok terdiri dari rangkaian kegiatan produktif  yang  terhubung  antara  aktifitas  nilai yang  satu  dengan  dengan  lain  yang  membentuk rantai  nilai  industri  (Nugraha,  2011).  Anggota rantai pasok bandeng segar di Kota Bekasi terdiri 12  IKM  pengolah,  1  pengecer,  1  pengepul, dan.  5 pembudidaya  bandeng.  Terdapat  tiga  kegiatan yang  harus  dikelola  dalam  rantai  pasok  ikan bandeng  segar  Kota  Bekasi,  yaitu:  (1)  aliran  fisik dari  hulu  ke  hilir,  merupakan  pendistribusian bahan  baku  yang  diperoleh  dari  pembudidaya bandeng  dan  didistribusikan  oleh  pengepul  ke pengecer  dan  pasar  yang  kemudian  diolah menjadi  produk  bernilai  tambah  berupa  bandeng presto  oleh  para  IKM  pengolah. Selanjutnya bandeng  presto  didistribusikan  oleh  para  IKM pengolah  sehingga  sampai  ke  konsumen;  (2) aliran  pembayaran  berupa  uang  dan  kredit  yang mengalir  dari  hilir  ke  hulu  dan  (3)  aliran informasi  berupa  jumlah  bahan  baku  yang dibutuhkan,  harga  dan  jadwal  penen  yang  bisa terjadi  dari  hulu  ke  hilir  atau  sebaliknya.  Rantai pasok  bandeng  segar  di  Kota  Bekasi  disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1.  Anggota rantai pasok bandeng segar di Kota Bekasi
Gambar  1  menjelaskan  aliran  pemenuhan kebutuhan  bahan  baku  melalui  IKM  pengecer untuk  12  IKM  pengolah  di  Kota  Bekasi  dari pembudidaya  di  Kabupaten  Karawang  melalui suatu  rantai  pasok  bandeng  segar.  Pengepul  di Kota  Bekasi  memperoleh  bahan  baku  dari  5 pembudidaya  dan  mendistribusikan  kepada  1 IKM  pengecer.    Jika  pengepul  tidak  memperoleh atau  tidak  dapat  menyediakan  bahan  baku dengan  berat  atau  ukuran  serta  sesuai  jumlah kebutuhan,  IKM  pengolah  dapat  memperoleh bahan  baku  dari  pasar.  Bandeng  segar  di  pasar dipasok oleh pengepul lain dengan kemungkinan pengepul lain tersebut juga memperoleh bandeng segar  dari  pembudidaya  yang  sama  dengan pengepul  rantai  pasok.  Harga  bandeng  segar  di pasar  lebih  mahal  dibanding  harga  yang ditawarkan oleh pengecer.
Alternatif  terakhir  pemenuhan  kebutuhan- nya  bahan  baku  adalah  menggunakan  bandeng beku yang biasa disebut dengan ikan PT atau ikan dus.  IKM  pengolah  kurang  menyukai  kualitas ikan  PT  karena  rasa  bandeng  presto  yang dihasilkan  sering  tidak  sesuai  dengan  harapan yaitu  berbau  lumpur  sehingga  mengecewakan pelanggan.  Bandeng  beku  ini  berasal  dari berbagai daerah di Indoneasia terutama dari Kota Surabaya.

## IKM Pengolah dan Pengecer
Pengamatan  dilakukan  terhadap  12  IKM pengolah  dengan  produk  olahan  yang  dihasilkan yaitu  bandeng  presto.  Tenaga  kerja  yang melakukan  kegiatan  pengolahan  adalah  anggota keluarga  masing-masing  IKM.  Seluruh  anggota keluarga  ikut  serta  dalam  proses  pengolahan bandeng  mulai  dari  penerimaan  bahan  baku sampai  pemasaran.  Kepala  keluarga  merupakan petugas  khusus  di  bidang  pemasaran,  yaitu memasarkan  bandeng  presto  dengan  berkeliling dari pagi hingga siang hari menggunakan  sepeda motor  yang  dilengkapi  boks  kayu  bertuliskan Bandeng Presto Duri Lunak. Setiap IKM pengolah memiliki  wilayah  pemasaran  tertentu  yang  telah disepakati 12 IKM.
Setiap  IKM  pengolah  melakukan  proses pengolahan dengan jumlah bervariasi. Kebutuhan bahan  baku  dalam  setiap  produksi  yang dilakukan  oleh  IKM  pengolah  23,33  kg  dengan jumlah produksi antara 16-17 kali dalam sebulan. Jika jumlah rataan produksi 16,5 kali/bulan, maka bahan  baku  yang  dibutuhkan  dalam  proses
produksi  4.620  kg/bulan.  Tabel  1  menjelaskan rataan  jumlah  bahan  baku  yang  digunakan  pada setiap kali proses produksi.
Tabel 1.  Rataan  jumlah  bahan  baku  pada  setiap  kali proses produksi
IKM Pengolah Jumlah (kg) A, B,C D, E, F, G H, I, J
K
L
Pengolahan  bandeng  segar  perlu  memper- hatikan  persyaratan  dan  tata  cara  produksi  yang baik    atau Good  Manufacturing  Process (GMP)  dan persyaratan  sanitasi  unit  pengolahan  ikan  atau Sanitation  Standard  Operating  Procedure  (SSOP). Tabel   menunjukkan gap analysis yang memban- dingkan  GMP  dan  SSOP  yang  telah  dipraktikan oleh IKM pengolah dengan GMP dan SSOP yang telah ditetapkan dalam SNI 4106.3:2009.
Berdasarkan gap  analysis ,  diketahui  bahwa terdapat  kesenjangan  GMP  dan  SSOP  yang  telah ditetapkan  dalam  SNI  dengan  GMP  dan  SSOP yang  dipraktikkan  oleh  IKM  pengolah . Sebagian besar kesenjangan terjadi pada prosedur pencegahan  kontaminasi,  sanitasi  peralatan  serta lay  out ruangan  yang  digunakan  saat  proses pengolahan.  IKM  pengolah  diharapkan  dapat menyesuaikan penanganan dan GMP, serta SSOP dengan standar yang telah ditetapkan dalam SNI.

## Pengepul Bandeng
Pengepul melakukan pembelian bandeng segar di dua tempat, yaitu:
1. Tambak
Pengepul  langsung  membeli  bandeng  ke tambak di Kecamatan Tanjung Pakis. Pembelian  langsung  biasa  dilakukan  oleh pengepul  ketika  memiliki  kendala  dalam mendapatkan  modal  cukup.  Pengepul  yang langsung  membeli  bandeng  ke  tambak  harus melakukan  penawaran  dengan  pembudidaya terlebih  dahulu  dan  meminta  kesepakatan penangguhan  jatuh  tempo  pembayaran  atau pembayaran  dengan  perjanjian.  Pembudidaya akan  lebih  memilih  menjual  bandengnya kepada  pengepul  yang  sudah  dikenal  dan mejalin  jaringan  kerjasama  dengan  pembudi- daya.

## Tabel  . Gap analysis GMP dan SSOP
No GMP, SSOP SNI IKM Pengolah Penyimpanan bahan baku Penyimpanan bahan baku Bahan  baku  disimpan  dalam  wadah  yang  baik dan diberi es atau dengan metode pendinginan yang sesuai, sehingga mencapai suhu produk 0 °C - 5 °C. Bahan  baku  disimpan  dalam styroform yang  diberi  es,  agar  tidak  terjadi penurunan mutu bahan baku Bahan penolong Bahan penolong Air: memenuhi persyaratan mutu air minum, Es: ditangani dan disimpan di tempat yang bersih agar terhindar dari kontaminasi. Menggunakan  air  sumur,  tetapi  belum diuji  apakah  memenuhi  persyaratan mutu air minum. Es : dibuat sendiri dari air sumur Bahan tambahan Bahan tambahan Tidak merugikan, membahayakan kesehatan dan memenuhi standar mutu Menggunakan  bahan  tambahan  berupa garam dan bumbu yang dibuat sendiri Peralatan Persyaratan peralatan Peralatan pengolahan harus rata, tidak mengelupas, tidak berkarat, tidak merupakan sumber cemaran jasad renik, tidak retak, tidak menyerap air dan mudah dibersihkan. Pengolah  masih  menggunakan  talenan berbahan  kayu  yang  dapat  menjadi sumber kontaminasi. Perancangan atau tata letak Perancangan atau tata letak harus dapat mencegah kontaminasi silang, dijamin juga adanya pemisahan dan perlindungan produk selama penyimpanan, pembersihan dan sanitasi daerah penanganan atau pengolahan pangan, serta peralatan ditangani dengan baik
Pengolahan  dilakukan  di  dapur  rumah tangga  dan  tidak  ada layout dan  alur proses,  sehingga  memungkinkan  terjadi- nya  kontaminasi  silang;  Ruang  proses berdekatan  dengan  toilet;  Tidak  dileng- kapi fasilitas sanitasi
2. Tempat Pelelangan Hasil Perikanan (TPHP) Pengepul  dapat  memperoleh  bahan  baku yang  dibutuhkan,  jika  memiliki  modal cukup  untuk  melakukan  transaksi  lelang.
Sistem lelang bandeng dimulai dari pembelian  bandeng  dalam  jumlah  kecil/ Sistem ini diterapkan untuk melindungi IKM yang  hanya  membutuhkan  bahan  baku dalam  jumlah  kecil  dari  pengusaha  bandeng skala  besar  yang  memiliki  modal  dan  dapat melakukan  pembelian langsung  dalam jumlah besar.
Sistem pembayaran tergantung pada jumlah  panen,  dimana  jika  hasil  panen  banyak pengepul  membawa  hasil  panen  terlebih  dahulu dan  membayar  pada  saat  pembelian  bandeng selanjutnya.  Bagi  para  pengepul  yang  memiliki modal  cukup,  biasanya  melakukan  pembayaran secara tunai dengan harga lebih murah. Jika hasil panen  sedikit,  para  pembudidaya  dan  tengkulak biasanya menghendaki sistem pembayaran secara tunai  dan  hanya  melayani  penjualan  dengan jumlah  banyak  dan  tidak  melayani  penjualan dalam jumlah sedikit.
Pengepul  mendistribusikan  bandeng  segar ke  dua  IKM  penyalur  bandeng  yang  berlokasi  di Kecamatan  Rawa  Lumbu,  Bekasi  Timur  dan Kecamatan Bantar Gebang,  Kota Bekasi.  Gambar
menjelaskan jumlah penjualan pengepul kepada IKM penyalur bandeng di Kota Bekasi. Berdasarkan  gambar  tersebut  diketahui  bahwa jumlah  penjualan  sangat  fluktuatif.  Pengepul menyediakan  bahan  baku  dengan  jumlah  hampir medekati jumlah yang dibutuhkan IKM pengolah hanya  pada  bulan  Desember  tahun  2014  dan bulan  Januari  tahun  2015,  dan  hampir  tidak memperoleh  bahan  baku  sama  sekali  pada  bulan Mei dan Juni tahun 2014.
Pengepul  membawa  bandeng  segar  dari Kabupaten  Karawang  ke  Kota  Bekasi  dengan sarana angkut dan peralatan sederhana. Pengepul perlu  memperhatikan    proses  pendistribusian ikan  segar  dengan  standar  sesuai  SNI  2729:  2013 tentang  Ikan  Segar,  agar  mutu  bandeng  tetap terjaga  sampai  ke  IKM  pengecer.  Tabel  3 menjabarkan perbandingan antara proses distribusi  yang  telah  ditetapkan  dalam  SNI dengan  proses  distribusi  yang  dilaksanakan  oleh pengepul.  Berdasarkan  Tabel  3  diketahui  bahwa proses  distribusi  ikan  segar  yang  dilakukan  oleh pengepul  belum  sesuai  standar  yang  telah ditetapkan  dalam  SNI,  karena  keranjang  yang dilapisi  plastik  tidak  bisa  mempertahankan  suhu dingin  yang  dibutuhkan  ikan  segar  serta  plastik tidak  dapat  menjaga  agar  es  tidak  meleleh sehingga  berceceran  di  sepanjang  jalan  menuju IKM pengolah.
Gambar 2.  Jumlah penjualan bandeng segar pengepul
Tabel  . Gap analysis pengepul bandeng
SNI pengangkutan ikan Segar Pengangkutan ikan segar oleh pengepul
Kendaraan  yang  digunakan  untuk pengangkutan  ikan harus  mampu mempertahankan suhu dingin yang dibutuhkan  ikan  segar Pendistribusian  dan  pemasaran  menggunakan  dua keranjang bambu yang dilapisi plastik hitam, serta diberi es. Keranjang bambu diletakkan pada sisi kanan dan kiri motor

## Pembudidaya dan Pemilik Modal
Pembudidaya  bandeng  dan  pemilik  modal sebagai mata rantai di bagian hulu. Pembudidaya bandeng  melakukan  kegiatan  budidaya  bandeng, mulai  dari  persiapan  tambak  dan  benih, pemberian  pakan  dan  pupuk  sampai  tahap pemanenan.  Pembudidaya  bandeng  ada  yang membiayai  sendiri  seluruh  biaya  produksi  dan ada  juga  yang  menjalin  mitra  kerja  dengan pemilik modal atau menerima investasi dari pihak luar.  Jika  pembudidaya  membiayai  seluruh  biaya produksi, maka pembudidaya dapat menentukan sendiri harga jual dan memilih calon pembeli atau menjalin mitra penjualan.
Pemilik  modal  tambak  rantai  pasok  adalah orang  yang  menginvestasikan  modalnya  di budidaya  tambak  bandeng.  Pemilik  modal menyediakan biaya operasional produksi bandeng  mulai  dari  bibit,  pakan,  pupuk,  listrik untuk  penerangan  tambak  dan  biaya  lainnya. Pemilik  modal  biasanya  membuat  perjanjian tertentu dengan pemilik tambak, persentase biaya yang  ditanggung  pemilik  modal  tergantung kesepakatan  pemilik  tambak  dan  pemilik  modal. Jika  pemilik  modal  membiayai  seluruh  biaya produksi,  biasanya  kentungan  penjualan  70  % untuk  pemilik  tambak  dan  30  %  untuk  pemilik
modal.  Pemilik  modal  juga  dapat  membeli langsung  panen  bandeng  atau  membeli  dengan sistem  ijon  saat  bandeng  masih  di  tambak  dan belum  dipanen.  Pembudidaya  adalah  sumber bahan  baku  bagi  pengepul.  Sistem  pembayaran tergantung  pada  jumlah  panen,  jika  hasil  panen banyak  pengepul  dapat  membawa  hasil  panen terlebih  dahulu  dan  membayar  pada  saat pembelian  bandeng  selanjutnya.  Bagi  para pengepul  yang  memiliki  modal  cukup  biasanya melakukan  pembayaran  secara  tunai  dengan harga  yang  lebih  murah.  Jika  hasil  panen  sedikit pembudidaya  biasanya  menghendaki  sistem pembayaran  secara  tunai  dan  tidak  melayani penjualan dalam jumlah sedikit. Dengan demikian hanya  pengepul  yang  membawa  uang  tunai  dan membeli  dalam  jumlah  besar  yang  akan memperoleh  bahan  baku.  Dengan  pembayaran tunai  dan  penjualan  langsung  di  area  tambak, proses  penjualan  akan  cepat  selesai  dan keuntungan cepat diperoleh.
Pembudidaya  bandeng  perlu  menyesuai- kan  proses  budidayanya  dengan  standar  yang telah  ditetapkan  dalam  Keputusan  Menteri Kelautan  dan  Perikanan  No.  KEP.02/Men/2007 tentang  Cara  Budidaya  Ikan  yang  Baik  (CBIB). Tabel     menguraikan  proses  budidaya  menurut CBIB  dan  proses  budidaya  yang  telah  diterapkan
oleh pembudidaya bandeng. Berdasarkan Tabel 4, dapat  diketahui  bahwa  proses  budidaya  yang dilakukan  oleh  pembudidaya  bandeng  belum sesuai standar CBIB.
Tabel  . Gap analysis pembudidaya
Standar CBIB Pembudidaya bandeng Pakan bersertifikat Tidak memperhatikan sertifikasi pakan Benih memiliki Surat Keterangan Asal (SKA) Tidak menggunakan SKA, pembudidaya hanya menggunakan standar keseragaman benih yang digunakan Mempunyai Standard
Operating Procedures (SOP) mulai dari pengolahan kolam, pengadaan benih sampai panen Tidak memiliki SOP, proses budidaya didasarkan kebiasaan yang telah dilakukan turun temurun

## Analisis Manajemen Rantai Pasok
Manajemen rantai pasok dibutuhkan untuk menghadapi  segala  ancaman  dan  kelemahan anggota  rantai  pasok.  Tabel     menyajikan gap analysis yang  membandingkan  antara  sistem manajemen  rantai  pasok  berdasarkan    SNI  ISO 28000:2009  tentang  spesifikasi  sistem  keamanan pada  manajemen  rantai  pasok  dengan  sistem manajemen  rantai  pasok  yang  dilakukan  oleh rantai  pasok  bandeng  segar  di  Kota  Bekasi. Berdasarkan gap  analysis ,  diketahui  sistem manajemen  rantai  pasok  bandeng  segar  di  Kota Bekasi  belum  menerapkan  sistem  manajemen menurut standar yang telah ditetapkan dalam SNI ISO 28000:2009. Hal ini disebabkan tidak terdapat manajemen  puncak  yang  bertugas  melakukan fungsi  manajemen,  sumberdaya  manusia  kurang terdidik (lack  of  knowledge), kedisiplinan  rendah, kultur  keamanan  pangan (food  safety  culture) belum terbentuk dan terbatasnya sarana usaha.
Tabel  . Gap analysis manajemen rantai pasok
No SNI rantai pasok Rantai pasok bandeng segar di Kota Bekasi Memiliki manajemen puncak yang mengkoordinir seluruh kegiatan anggota rantai pasok Tidak memiliki manajemen puncak, anggota rantai pasok melakukan kegiatan tidak terintegrasi satu sama lain Memiliki kerangka kerja yang memungkinkan disusunnya sasaran, target dan manajemen strategi spesifik Tidak memiliki kerangka kerja Memiliki prosedur penilaian ancaman dan dan tindakan pengendalian ancaman, baik internal maupun eksternal Tidak bisa menilai ancaman dan menghindari ancaman yang ada Seluruh kegiatan didokumentasikan, diimplementasikan dan dipelihara Tidak memiliki catatan administrasi Melakukan manajemen informasi, data dan komunikasi Cenderung tidak mengetahui data dan informasi penting untuk perkembangan  rantai  pasok Memelihara stuktur organisasi dari tanggung jawab dan wewenang Tidak memiliki stuktur organisasi Tanggungjawab dan wewenang ditetapkan, dikomunikasikan dan didokumentasikan  kepada individu yang bertanggungjawab Tidak terdapat pembagian tugas yang jelas dan tidak ada sistem dokumentasi Personel yang betanggungjawab dikualifikasi dari segi pendidikan, pelatihan dan/atau pengalaman. Rekam kompetensi dan pelatihan didokumentasikan Personel tidak dikualifikasi dari segi pendidikan, pelatihan dan/atau pengalaman.  Rekam kompetensi dan pelatihan tidak didokumentasikan Memiliki prosedur yang memastikan bahwa informasi manajemen dikomunikasikan pada pegawai terkait Tidak memiliki prosedur yang memastikan bahwa informasi manajemen dikomunikasikan pada pegawai terkait Memelihara sistem dokumentasi manajemen keamanan Tidak memelihara sistem dokumenasi manajemen keamanan Menetapkan dan memelihara prosedur untuk mengendalikan seluruh dokumen, data dan informasi Tidak menetapkan dan memelihara prosedur untuk mengendalikan seluruh dokumen data dan informasi

## Matriks EFE dan IFE
Berdasarkan  hasil  analisis  matriks  EFE, peluang  dan  ancaman  sistem  manajemen  rantai pasok  bandeng  Kota  Bekasi  memiliki  skor  2, yang  berarti bahwa rantai pasok  masih  berada di atas  nilai  rataan    ,50).  Total  skor  2,52  meng- indikasikan  bahwa  rantai  pasok  dapat  merespon peluang  dan  ancaman  yang  ada.  Nilai  skor tersebut  juga  menunjukkan  bahwa  strategi manajemen  rantai  pasok  dinilai  masih  dapat mengambil  keuntungan  dari  peluang  yang  ada dan  meminimalkan  efek  yang  muncul  dari ancaman eksternal.
Berdasarkan  analisis  matriks  IFE  untuk kekuatan  dan  kelemahan,  faktor  manajemen rantai pasok bandeng di Kota Bekasi memperoleh skor  di  atas  rataan    ,5)  yaitu   ,     Skor  tersebut menunjukkan  bahwa  faktor-faktor  internal  rantai pasok  bandeng  segar  di  Kota  Bekasi  dapat memanfaatkan  kekuatan  serta  meminimalisir kelemahan yang dimilikinya.
Hasil External  Factor  Evaluation  (EFE) dan Internal  Factor  Evaluation  (IFE) manajemen  rantai pasok  bandeng  segar  di  Kota  Bekasi  dijelaskan pada Tabel   dan  .
Tabel  .  Hasil matriks EFE Peluang Bobot (a) Relatif (b) Rating (c) Skor (bxc) Potensi sumberdaya alam Kab. Karawang sebagai produsen bandeng Bandeng digemari relatif mudah
Adanya dukungan pemerintah Tingginya minat investasi pelaku usaha budidaya bandeng Total Ancaman Cuaca atau curah hujan tinggi Kab. Karawang mempengaruhi musim tanam bandeng Budidaya bandeng bersifat musiman Fluktuasi harga bahan baku Persaingan perolehan bahan baku dengan industri besar Total Total bobot x skor untuk Faktor Internal
Tabel  .  Hasil matriks IFE Kekuatan Bobot (a) Relatif (b) Rating (c) Skor (bxc) Anggota rantai pasok pemilik usaha Pembayaran fleksibel Kepercayaan jangka panjang
Komunikasi informal dan cepat Total Kelemahan Tidak memiliki sarana sistem rantai dingin, tidak menerapkan GMP dan SSOP
Kurang modal dan akses pembiayaan Mutu SDM rendah Teknologi budidaya dan pengolahan  masih konvensional, terdapat gap analysis Total Total bobot x skor untuk Faktor Internal

## Analisis SWOT
Berdasarkan  hasil  analisis  matriks  SWOT, diperoleh  beberapa  alternatif  strategi  yang  dapat diaplikasikan  untuk  mengembangkan  sistem manajemen  rantai  pasok  bandeng  segar  di  Kota Bekasi (Gambar  ).

## Penetapan Prioritas Unsur Kriteria, Aktor dan Alternatif Strategi
Penetapan  prioritas  unsur  kriteria,  aktor dan alternatif strategi dilakukan dengan menggunakan  AHP.  Langkah-langkah  yang dilakukan  dalam  AHP  menggunakan software Expert  Choice adalah  mengidentifikasi  masing- masing  unsur  dalam  hirarki  AHP  berdasarkan pendapat  lima  orang  pakar  untuk  menguraikan masalah  strategi  pengembangan  sistem  mana- jemen  rantai  pasok  menjadi  suatu  hirarki  dalam satu  struktur  multilevel.  Level  pertama  adalah penetapan  tujuan,  yaitu  pengembangan  sistem manajemen  rantai  pasok  bandeng  segar  yang diikuti  dengan  penetapan  kriteria-kriteria  yang cocok  untuk  dipertimbangkan  sebagai  kriteria yang  memengaruhi  efektifitas  rantai  pasok. Kriteria  tersebut  adalah  SDA,  logistik/sarpras,
harga  dan  modal.  Tahap  selanjutnya  penentuan aktor yang terlibat atau merupakan anggota rantai pasok  dan  instansi  yang  berpengaruh  terhadap rantai pasok.
Pada  hirarki  ini  aktor  yang  dipilih  adalah pembudidaya,  pengepul,  pemerintah  dan  IKM pengolah.  Langkah  terakhir  adalah  menentukan prioritas  strategi  alternatif  yang  akan  dilaksana- kan oleh setiap aktor untuk memecahkan masalah yang dihadapi rantai pasok. Delapan strategi yang dihasilkan  pada  matriks  SWOT,  dirangkum  atau diringkas menjadi empat strategi pada AHP yaitu peningkatan  mutu  SDM,  pembentukan  jaringan bahan baku dan jaringan pemasaran, pembentuk- an  kelembagaan  serta  menjalin  kemitraan perolehan  biaya  usaha.  Rangkuman  strategi matriks  SWOT  menjadi  strategi  pada  AHP disajikan  pada  Tabel   .  Strategi  yang  dipilih adalah  peningkatan  mutu  SDM,  pembentukan jaringan  bahan  baku  dan  jaringan  pemasaran, pembentukan kelembagaan dan pemberian modal.  Struktur  hirarki  untuk  strategi  pengem- bangan  sistem  manajemen  rantai  pasok  tertera pada Gambar  .
Gambar 3. Matriks SWOT rantai pasok bandeng segar di Kota Bekasi
Faktor Internal
Faktor Eksternal Kekuatan (S)
S1. Anggota rantai pasok adalah pemilik usaha S2. Pembayaran fleksibel
S3. Kepercayaan jangka panjang S4. Komunikasi informal dan
cepat

## Kelemahan (W)
W1. Tidak memiliki sarana sistem rantai dingin, tidak menerapkan
GMP dan SSOP
W2. Kurang modal dan akses
pembiayaan
W3. Mutu SDM rendah
W4.,Teknologi budidaya dan pengolahan masih konvensional, terdapat gap analysis
Peluang (O)
O1. Potensi SDA Kab. Karawang sebagai produsen bandeng O2. Budidaya bandeng relatif mudah O3. Adanya dukungan pemerintah O4. Tingginya minat investasi pelaku usaha budidaya bandeng
Strategi SO
1. Peningkatan ketersediaan ikan dipusat produksi (S2, S3,
O1, O2, O3, O4)
2. Peningkatan koordinasi dan komunikasi dengan seluruh anggota rantai pasok (S3,
S4,O3, O4)
Strategi WO
1. Pendidikan dan pelatihan SDM
(W1, W2,W3, W4, O1, O2, O3, O4)
2. Menjalin kemitraan perolehan biaya usaha (W1,W2,O3, O4) Ancaman (T)
T1. Cuaca atau curah hujan tinggi Kab. Karawang mempengaruhi musim tanam bandeng T2. Budidaya bandeng bersifat musiman T3. Fluktuasi harga bandeng segar T4. Persaingan perolehan bahan baku dengan  industri besar
Strategi ST
1. Pembentukan organisasi anggota rantai pasok
(S1,S4,T1,T3)
2. Penambahan suplier bahan bahan baku dan promosi produk (S3, S4, T2,T4)
Strategi WT
1. Penggunaan teknologi produksi lebih efisien dan efektif oleh IKM Pengolah dan pembudidaya bandeng (W4,  T2, T3, T4)
2. Perbaikan  mutu dan  inovasi produk olahan perikanan (W1,W4, T4)
Tabel 8.  Ringkasan  strategi matriks SWOT menjadi strategi alternatif AHP
No Strategi matriks SWOT Strategi AHP Pendidikan dan pelatihan SDM (3) Peningkatan mutu SDM
Penggunaan  teknologi  produksi  yang  lebih  efisien  dan  efektif  oleh IKM Pengolah dan pembudidaya bandeng (7)
Peningkatan ketersediaan ikan dipusat produksi (1)
Perluasan jaringan bahan baku dan jaringan pemasaran
Penambahan suplier bahan bahan baku dan promosi produk (6)
Perbaikan  mutu dan  inovasi produk   (8)
Peningkatan  koordinasi  dan  komunikasi  dengan  seluruh  anggota rantai pasok (2) Pembentukan kelembagaan
Pembentukan organisasi anggota rantai pasok (5)
Menjalin kemitraan perolehan biaya usaha (4) Menjalin  kemitraan  perolehan biaya usaha
Gambar 4. Struktur hirarki strategi pengembangan sistem manajemen rantai pasok bandeng segar

## Analisis Kriteria
Tabel     menyajikan  hasil  analisis  kriteria yang  paling  berpengaruh  terhadap  pengembang- an sistem manajemen rantai pasok bandeng segar di  Kota  Bekasi.  Sumber  daya  alam  atau  potensi Kab.  Karawang  sebagai  produsen  bandeng menjadi  sumber  pendapatan  bagi  anggota  rantai pasok  bandeng  segar  di  Kota  Bekasi  adalah kriteria paling dominan terhadap sistem manajemen  rantai  pasok  bandeng  segar  di  Kota Bekasi (skor 0.517).
Tabel  .  Hasil AHP prioritas kriteria Kriteria Skor Sumber daya alam , Logistik/sarpras , Harga , Modal

## Analisis Aktor
Aktor  yang  paling  berpengaruh  terhadap rantai  pasok  adalah  pengepul  dengan  skor  0,341. Hasil analisis dicantumkan pada Tabel 1 .
Pengembangan Sistem Manajemen Rantai Pasok  Bandeng Segar
SDA (0.517) Logistik (0.108) Modal (0.120) Harga (0.254) Pembudidaya (0.316) Pengepul (0.341) Pemerintah (0.188) IKM (0.156)
Peningkatan mutu SDM (0.249)
Perluasan jaringan bahan baku dan pemasaran (0.326)

## Pembentukan kelembagaan (0.230)
Menjalain kemitraan perolehan biaya usaha  (0.195)
Tujuan Kriteria Aktor Strategi
Tabel 1 .  Analisis aktor rantai pasok Kriteria Skor Pembudidaya , Pengepul , Pemerintah , IKM Pengolah ,
Pengepul  merupakan  aktor  yang  berperan besar  dalam  pembelian  dan  pendistribusian bahan  baku  bagi  IKM  pengolah.  Skor  pengaruh setiap  anggota  rantai  pasok  terhadap  kriteria dijabarkan pada Tabel 1 .
Tabel 1 .  Analisis aktor terhadap kriteria
Aktor Kriteria SDA Logistik/ Sarpras Harga Modal Pembudidya , , Pengepul Pemerintah IKM Pengolah , ,
Berdasarkan  Tabel  1 ,  aktor  yang  paling berperan  terhadap  SDA  adalah  pembudidaya (skor  0,541),  pembudidaya  memproduksi  bahan baku  dengan  memanfaatkan  langsung  potensi SDA  Kab.  Karawang.  Pemerintah  memegang peranan  penting  dalam  penyediaan  logistik/ sarpras  (skor  0,483)  dan  fasilitasi  peminjaman modal  untuk  seluruh  anggota  rantai  pasok  (skor ,388).  Pengepul  mempunyai  pengaruh  dominan pada penentuan harga bahan baku (skor 0,

## Analisis dan Rekomendasi Prioritas Strategi
Rekomendasi  proiritas  strategi  untuk  me- ningkatkan daya saing rantai pasok dicantumkan pada  Tabel  1 .  Strategi  utama  yang  perlu dilaksanakan pada pengembangan sistem manajemen  rantai  pasok  bandeng  segar  adalah pembentukan  jaringan  baru  (skor  0,326)  diikuti dengan peningkatan kualitas SDM (skor 0,
Tabel 1 .  Analisis prioritas strategi Kriteria Skor Peningkatan kualitas SDM Pembentukan jaringan baru Pembentukan kelembagaan Penguatan modal
Rantai  pasok  perlu  menambah  jaringan bahan baku. Penambahan pemasok akan menambah  jumlah  bahan  baku  IKM  pengolah. Perluasan jaringan pemasaran produk akhir perlu dilakukan  agar  jumlah  penjualan  IKM  pengolah
meningkat.  Peningkatan  perolehan  bahan  baku dan  penjualan  produk  akhir  akan  mempercepat dan  menambah  jumlah  arus  barang  dari  hulu  ke hilir dan meningkatkan pendapatan rantai pasok. Untuk  mencapai  hal  tersebut  perlu  peningkatan pengetahuan  SDM  agar  dapat  mengatasi gap analysis rantai pasok .
Setiap  aktor  berperan  dalam  peningkatan manajemen  rantai  pasok.  Prioritas  strategi  untuk masing-masing aktor dijelaskan pada Tabel 1 .
Tabel 13.  Analisis  dan  rekomendasi  prioritas  strategi
setiap aktor Strategi Kriteria IKM Pengolah Pengepul Pembu- didaya Peme- rintah Peningkatan kualitas SDM , Pembentukan jaringan baru Pembentukan kelembagaan Penguatan modal
Berdasarkan  Tabel  1 ,  strategi  utama  bagi IKM  pengolah  adalah  pembentukan  jaringan bahan  baku  dan  jaringan  pasar  yang  baru  (skor ,374)  dan  peningkatan  mutu  SDM  (skor  0,263). Pengepul perlu penguatan modal (skor 0,307) dan menjalin  kerjasama  dengan  pembudidaya  lain sebagai  pemasok.  Dengan  modal  yang  cukup, pengepul  dapat  langsung  memperoleh  bandeng di  TPHP  tanpa  harus  bersaing  dengan  pengepul lain  dan  industri  besar  yang  membutuhkan bandeng  dengan  jumlah  lebih  besar,  karena sistem  lelang  dimulai  dari  jumlah  pembelian terkecil. Strategi utama bagi pembudidaya sebagai aktor yang melaksanakan produksi bahan baku di bagian hulu rantai pasok adalah penguatan modal dan  pembentukan  kelembagaan  dengan  skor hampir  sama  (skor   ,312  dan  0,   ).  Peningkatan jumlah  ketersediaan  bahan  baku  di  pusat produksi  dapat  dilakukan  dengan  penerapan teknologi  produksi  budidaya  yang  lebih  efektif dengan biaya  yang  lebih besar.  Melalui kelembagaan, pembudidaya bandeng Kab.
Karawang dapat membentuk kelompok perolehan biaya  usaha  serta  berbagi  informasi  untuk perolehan  biaya  usaha.  Peningkatan  mutu  SDM (skor 0,344) merupakan strategi utama yang harus dilakukan pemerintah. Pengetahuan yang memadai  merupakan  modal  utama  rantai  pasok untuk  memanfaatkan  kekuatan  dan  peluang, mengatasi  kelemahan  dan  ancaman  terhadap rantai  pasok  serta  melakukan  aktivitas  sesuai standar yang ada.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  pembahasan  kajian  evaluasi dan  pengembangan  sistem  manajemen  rantai pasok  bandeng  segar  di  Kota  Bekasi,  Jawa  Barat diperoleh  simpulan  bahwa  seluruh  aktivitas anggota rantai pasok tidak sesuai dengan standar yang  ada.  Strategi  prioritas  utama  yang  dapat dilakukan  adalah  pembentukan  jaringan,  yaitu jaringan  perolehan  bahan  baku  dan  jaringan pemasaran.  Strategi  terbaik  selanjutnya  adalah peningkatan mutu SDM.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar,  S.N.  2011.  Manajemen  Rantai  Pasokan (Supply  Chain  Management):  Konsep  dan Hakikat. J Dinamika Informatika .  ( ): - .
[BSN]  Badan  Standardisasi  Nasional.  2009.  SNI ISO 28000: 2009: Spesifikasi Sistem Manajemen Keamanan pada Rantai
Pasokan. Jakarta (ID): BSN.
Nugraha,  A.C.         Analisis  Rumusan  Strategi Rantai  Pasokan  Minyak  Akar  Wangi  di Kabupaten  Garut,  Jawa  Barat.  Fakultas Ekonomi  dan  Manajemen.  Bogor  (ID): Institut Pertanian Bogor.
[KKP] Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2007. Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik  Indonesia  Nomor  02  Tahun  2007 Tentang  Cara  Budidaya  Ikan  yang  Baik.
Jakarta (ID): KKP.
[KKP]  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan.
.  KKP  dalam  Angka.  Pusat  Data  dan Informasi Kementerian Kelautan dan
Perikanan. Jakarta (ID): KKP.
Rangkuti,  F.  2014.  Analisis  SWOT Teknik    Mem- bedah Kasus Bisnis. Jakarta. (ID): Gramedia Pustaka Utama.
Saaty,  T.L.  1991.  Pengambilan  Keputusan  bagi Para  Pemimpin:  Proses  Hierarki  Analitik untuk  Pengambilan  Keputusan    dalam Situasi yang Kompleks . (Terjemahan: Decisioan Making for Leader: The Analitycal  Hierarchy  Process  for  Decision in  Complex  World).  Jakarta  (ID):  Pustaka Binaman Presindo.
Setiawan, A., Marimin, Y. Arkeman, F. Udin. 2011. Studi  Peningkatan  Kinerja  Manajemen Rantai  Pasok  Sayuran  Dataran  Tinggi  di Jawa Barat. Agritech .   ( ):   - .
Yang,  J.  and  P.  Shi.  2002.  Applying  Analytical Hierarchy  Process  in  Firms’s  Overall Performance  Evaluation:  A  Case  Study  in China.  International  Journal  of  Business, - .