p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Potensi Nilai Kalor Biomassa Dari Ampas Tebu (Bagasse) Yang Bersumber Dari Penjual Minuman Sari Tebu Di Kota Pontianak
Reza Wahyudi 1* , Muhammad Ivanto 2 , Murti Juliandari 3
1 Program Studi Teknik Lingkungan, Universitas Nahdlatul Ulama Kalimantan Barat, Pontianak
2 Program Studi Teknik Mesin, Universitas Tanjungpura, Pontianak
3 Program Studi Teknik Lingkungan, Universitas Nahdlatul Ulama Kalimantan Barat, Pontianak
* Koresponden email : rezawahyudihse49@gmail.com
Diterima: 11 Desember 2020 Disetujui: 7 Januari 2021

## Abstract
Dependence on the provision of electricity using fossil fuels is a major energy  supply problem in Indonesia. Therefore,  it  is  necessary  to  provide  new  and  renewable  alternative  fuels  that  are  effective,  efficient,  and environmentally friendly. One of the alternative fuels is bagasse biomass. The purpose of this study  was to determine the amount of bagasse produced by sellers of sugarcane juice drink  in Pontianak City, in order to determine  the  estimated  value  of  bagasse.  The  research  method  used  was  direct  data  collection  and laboratory  testing . Based on  the results of the study, the  number of  vendors   of sugarcane juice beverages producing bagasse  was 169. Of this amount, produce bagasse  that can reach  1,030.9 kg/day. Based on the test  results,  the  estimated  moisture  content  of  bagasse  was    3.28%,  ash  content  was  0.77%,  and  carbon remained  at  7.65%.  So,  if  converted  with  the  test  results  of  the  calorific  value  of  bagasse  and  made  into briquettes bagasse (bio briquettes), which is 19,648 kJ/kg with a density of 0.416 kg/m 3 , then converted into a potential calorific value of 242,849,280 J/year.
Keywords: biomass, energy, bagasse, proximity, briquette

## Abstrak
Ketergantungan  penyediaan  energi  listrik  dengan  menggunakan  energi  fosil  sebagai  bahan  bakar merupakan  permasalahan  utama  penyediaan  energi  di  Indonesia.  Oleh  karena  itu,  sangat  diperlukan penyediaan  bahan  bakar  alternatif  baru  dan  terbarukan  yang  efektif,  efisien  dan  ramah  lingkungan.  Satu diantara  bahan  bakar  alternatif  tersebut  adalah  biomassa  ampas  tebu.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu mengetahui  jumlah  ampas  tebu  yang  dihasilkan  oleh  penjual  minuman  sari  tebu  di  Kota  Pontianak  dan mengetahui  nilai  proksimasi  dari  ampas  tebu.  Metode  penelitian  yang  dilakukan  yaitu  dengan pengambilan data langsung serta uji laboratorium.  Berdasarkan hasil penelitian, jumlah penjual minuman sari tebu yang menghasilkan ampas tebu sebanyak 169 orang. Dari jumlah tersebut, menghasilkan ampas tebu  sebanyak  1.030,9  kg/hari.  Berdasarkan  hasil  pengujian  proksimasi  kadar  air  dari  ampas  tebu mencapai  3,28  %,  kadar  abu  0,77%,  karbon  tetap  7,65%.  Maka  jika  dikonversi  dengan  hasil  pengujian nilai  kalor  ampas  tebu  dan  dijadikan  briket  ampas  tebu (bio  briket) yaitu  sebesar  19.648  kJ/kg  dengan massa  jenis  sebesar  0,416  kg/m 3 ,  maka  dikonversikan  menjadi  potensi  nilai  kalor  yaitu  sebesar 242.849.280 J/tahun Kata Kunci: biomassa, bagasse, energi, briket, proksimasi

## 1. Pendahuluan
Kebutuhan  energi  pada  tahun  2050,  pangsa  kebutuhan  energi  final  per  jenis  paling  banyak menggunakan  Bahan  Bakar  Minyak  yang  mencapai  36,3%,  diikuti  oleh  listrik  (24,5%),  gas  (12,5%), batubara (7,4%), dan lainnya berupa LPG (di bawah 6%), bahan bakar nabati (di bawah 6%), dan biomassa (di bawah 6%) [1].
Produksi listrik di Indonesia meningkat rata-rata 6% per tahun, dari yang awalnya 255 TWh menjadi 1.581 TWh. Perkiraan kebutuhan listrik meningkat enam kali lipat dari 226 TWh pada tahun 2007 menjadi 1.471 TWh pada tahun 2050 [1]. Sedangkan pada akhir tahun 2019, rasio elektrifikasi secara nasional (EBT dan  non-EBT)  mencapai  98,89  %,  meningkat  0,59 persen  dari  capaian  bulan  Desember  2018  yang  tercatat 98,30  persen.  Artinya  penduduk  Indonesia  yang  belum  bisa  menikmati  listrik  menyisakan  1,1  %,  dari sebelumnya  1,7  %  [2].  Dalam  hal  kapasitas  terpasang  pembangkit  PLT  Bioenergi  yang  terdiri  dari  PLT Biomassa, Biogas, PLT Sampah, dan PLT Biofuel, capaian hingga tahun 2019 tercatat 1.889,8 MW [2].
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Pada  skema  sistem  penyediaan  dan  pemanfaatan  energi  berdasarkan  pedoman  investasi  bioenergi  di Indonesia  tahun  2016,  biomassa  dibagi  menjadi  biomassa  hutan  energi,  limbah  pertanian,  limbah perkebunan, limbah perindustrian dan sampah kota [3].
Saat ini, setiap wilayah di dunia, energi biomassa merupakan satu diantara energi yang penting untuk dikembangkan  [4].  Sebagai  akibatnya,  guna  mengupayakan  pemenuhan  energi  tersebut  terjadi  mobilisasi penyediaan  secara  besar-besaran  di  setiap  wilayah  [5].  Pemanfaatan  biomassa  di  Indonesia  belum  optimal hingga pada penerapanya terjadi gap antara potensi sumber daya dan pemanfaatannya [6]. Rasio elektrifikasi dan energi yang dikonsumsi per kapita di Kalimantan Barat tahun 2019 yaitu 89,96 % [7] dengan pemakaian bahan  bakar  didominasi  dengan  Bio  HSD,  Bio  Fame  dan  Batu  Bara.  Berdasarkan  statistik  EBTKE  tahun 2016 potensi bioenergi di Kalimantan Barat berupa biomassa/biofuel 1.279,3 MW [8].
Penelitian  ini  merupakan  kajian  potensi  nilai  kalor  biomassa  yang  dikategorikan  pada  limbah perkebunan  yaitu  ampas  tebu  yang  bersumber  dari  penjual  minuman  sari  tebu  di  Kota  Pontianak.  Ampas tebu  memiliki  kandung  selulosa  yang  tinggi  dan  ketersediaanya  yang  melimpah  sehingga  berpotensi dijadikan biomassa berupa bio-briket [9].  Ampas tebu  yang memiliki  kandungan 2,5% gula memiliki  kalor 1.825 kkal, dan jika kadar airnya diturunkan sampai dengan 40% dengan teknologi pengeringan maka nilai kalor  ampas  tebu  dapat  meningkat  hingga  2305  kkal  [10].  Terdapat  lebih  dari  100  pedagang  yang menghasilkan ampas tebu yang tersebar di 6 Kecamatan di Kota Pontianak. Berdasarkan penelitian, timbulan sampah Kota Pontianak mencapai 431 ton/hari [11], salah satu jenis sampah yaitu ampas tebu . Saat ini ampas tebu yang dihasilkan hanya dibuang ke TPS dan kemudian diangkut menuju TPA Batu layang  dan  ada  juga  penjual  yang  membakar  ampas  tebu  di  tanah  kosong  sehingga  menimbulkan pencemaran  udara  di  sekitar  lokasi  pembakaran.    Oleh  karena  itu,  selain  dapat  dijadikan  energi  alternatif yang  mendukung  kebutuhan  energi  di  Kalimantan  Barat,  pengelolaan  ampas  tebu  dapat  mengurangi pencemaran  udara  dari  aktivitas  pembakaran  penjual  minuman  sari  tebu  serta  mengurangi  beban  sampah yang masuk ke TPA.

## 2. Metode Penelitian
Metode  adalah  cara  yang  sistematis  dan  telah  direncanakan  sebaik-baiknya  untuk  mencapai  suatu tujuan [11]. Pada sebuah penelitian dibutuhkan suatu metode agar penelitian tersebut dapat dilakukan secara sistematis  sesuai  dengan  tahapan-tahapan  penelitian  yang  telah  direncanakan.  Pada  penelitian  ini menggunakan  metode  deskriptif  dan  lapangan.  Data  yang  akan  dikumpulkan  yaitu  data  sekunder  dan  data primer
Tahap-tahap  penelitian  secara  garis  besar  dapat  dilihat  pada  Gambar  1. Tahap-tahap  penelitian  dapat dijelaskan sebagai berikut.

## Konsep Penelitian
Konsep  penelitian  merupakan  tahapan  awal  dari  penelitian  yang  bertujuan  merumuskan  sebuah penelitian. Pada tahapan ini juga peneliti merumuskan alir penelitian berupa diagram sebagai acuan dengan tujuan agar penelitian tetap berada pada ide awal penelitian.

## Studi Literatur
Studi Literatur merupakan tahap pencarian referensi dan pemahaman materi atau teori yang digunakan pada penelitian ini.

## Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  yang  bersumber  dari  dinas  terkait  dan  pengumpulan  data  lapangan  terkait  jumlah ampas tebu yang dihasilkan oleh pedagang minuman sari tebu.

## Data Sekunder
 Data Timbulan Sampah Kota Pontianak
 Data jumlah komoditi tanaman tebu di Kota Pontianak
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Gambar 1. Diagram alir penelitian

## Data Primer
 Melakukan  pemetaan  atau geotagging penjual  minuman  sari  tebu  di  Kota  Pontianak  dengan menggunakan GPS Garmin 36 yang bertujuan mengetahui persebaran penjual minuman sari tebu.
 Melakukan pengukuran langsung terkait dengan jumlah ampas tebu dari penjual minuman sari tebu  di Kota Pontianak dengan jumlah sampel uji sebanyak 12 penjual minimal sari tebu yang tersebar di enam kecamatan.
 Pengujian Laboratorium
Melakukan  pengujian  proksimasi  untuk  mengetahui  kadar  air,  kadar  abu,  dan  karbon  tetap  yang terkandung dalam ampas tebu sesuai dengan ASTM D-1762-84.

## Analisis Data
Analisa  data  berdasarkan  hasil  pengukuran  di  lapangan  terkait  dengan  jumlah  penjual  minuman  sari tebu yang setiap harinya menghasilkan ampas tebu, selanjutnya melakukan perhitungan jumlah keseluruhan ampas  tebu  yang  dihasilkan  pada  enam  kecamatan  di  Kota  Pontianak.  Data  dari  lapangan  yang  didapat kemudian  dilakukan  analisa  proksimasi  yaitu  analisa  kadar  air,  kadar  abu  dan  karbon  tetap  serta menggunakan  data  sekunder  dalam  menentukan  nilai  kalor  dari bio  briket ampas  tebu.  Potensi  nilai  kalor biomassa dari ampas tebu dihitung berrdasarkan analisa data di lapangan yang di konversikan dengan analisa data laboratorium.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934

## Penarikan Kesimpulan
Penarikan kesimpulan dilakukan berdasarkan hasil analisis data lapangan dan data uji proksimasi guna menentukan potensi nilai kalor biomassa.

## Pelaporan
Penulisan  laporan  akhir  dilakukan  setelah  tahap-tahap  penelitian  terlaksana.  Penulisan  laporan  akhir ini berdasarkan hasil penelitian yang menyeluruh.

## 3. Hasil Dan Pembahasan
Tahap  pertama  pada  penelitian  yaitu  pengambilan  data  jumlah  penjual  minuman  sari  tebu  di  Kota Pontianak  yang  terbagi  dari  enam  kecamatan.  Berdasarkan  hasil  survey  di  lapangan  bahwa  total  penjual minuman  sari  tebu  di  Kota  Pontianak  sebanyak  135  penjual  yang  tersebar  di  enam  kecamatan.  Jumlah masing-masing penjual minuman sari tebu di setiap kecamatan dapat dilihat pada Tabel 1 .
Tabel 1. Jumlah penjual sari tebu setiap kecamatan di Kota Pontianak
Kecamatan Jumlah Penjual Sari Buah (Orang) Pontianak Selatan 25 Pontianak Kota 33 Pontianak Tenggara 21 Pontianak Barat 45 Pontianak Timur 20 Pontianak Utara 25 Total 169 Sumber : Survey lapangan, 2020
Gambar 2. Diagram jumlah penjual minuman sari tebu di Kota Pontianak Sumber : Survey lapangan, 2020
Gambar 3. Pelaksanaan geotaging penjual minuman sari tebu di Kota Pontianak
Berdasarkan Tabel  1 diketahui  penjual  minuman  sari  tebu  yang  paling  banyak  berada  di  Kecamatan Pontianak Barat dengan jumlah penjual sebanyak 45 Penjual. Kecamatan Pontianak Selatan terdapat penjual
0 10 20 30 40 50 Pontianak Selatan
Pontianak Kota Pontianak Tenggara Pontianak Barat Pontianak Timur Pontianak Utara Jumlah Penjual Minuman Sari Tebu
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
minuman sari tebu paling sedikit yaitu sebanyak 20 penjual. Dari data jumlah penjual minuman sari tebu di setiap  kecamatan,  peneliti  melakukan  pengukuran  berat  dari  ampas  tebu (baggase )  yang  dihasilkan  oleh penjual.  Teknik  penentuan  jumlah  sampel  yang  dilakukan  pengujian  berat  ampas  tebu  yaitu  dengan pengambilan  sampel Non  Probility  Sampling  atau Non  Random  Sampling  dengan  metode  kuota  sampling [12].  Berdasarkan  metode  tersebut  ditentukan  12  penjual  sari  minuman  tebu  untuk  dilakukan  pengekuran berat  ampas  tebu  yang  dihasilkan.  Dari  12  penjual  tersebut  disebar  di  setiap  kecamatan  yaitu  sebanyak  2 penjual.  Pengukuran  berat  ampas  tebu  dilakukan  selama  8  hari.    Berdasarkan  hasil  pengukuran  yang  telah dilakukan  bahwa  rata-rata  penjual  minuman  sari  tebu  di  Kota  Pontianak  menghasilkan  6,1  kg/hari  ampas tebu  kering,  sehingga  dijumlahkan  mencapai  1030,9  kg/hari.  Secara  terperinci  hasil  pengukuran  berat tersebut dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Jumlah timbulan ampas tebu setiap kecamatan di Kota Pontianak Kecamatan Timbulan Ampas Tebu (Kg) Pontianak Selatan 152,5 Pontianak Kota 201,3 Pontianak Tenggara 128,1 Pontianak Barat 274,5 Pontianak Timur 122 Pontianak Utara 152,5 Total 1.030,9 Sumber : Survey lapangan, 2020
Gambar 4. Data pengukuran sampel jumlah ampas tebu (Kg) kecamatan Pontianak Kota Sumber : Survey lapangan, 2020
Gambar 5. Data pengukuran sampel jumlah ampas tebu (Kg) Kecamatan Pontianak Selatan
Sumber : Survey lapangan, 2020 7,7 5,5 9,6 9,5 7,5 6,0 9,0 9,5 9,5 9,3 10,0 9,3 9,0 10,0 9,6 8,5 1 2 3 4 5 6 7 8 Penjual 3 Penjual 4 2,6 4,0 2 ,7 4,6 2,7 3,9 2,5 5,0 5,0 7,9 9,0 5,2 5,0 7,0 6,3 4,0 1 2 3 4 5 6 7 8 Penjual 1 Penjual 2
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Gambar 6. Data pengukuran sampel jumlah ampas tebu (Kg) Kecamatan Pontianak Barat Sumber : Survey lapangan, 2020
4. 5.
6.
Gambar 7. Data pengukuran sampel jumlah ampas tebu (Kg) Kecamatan Pontianak Tenggara Sumber : Survey lapangan, 2020
Gambar 8. Data pengukuran sampel jumlah ampas tebu (Kg) Kecamatan Pontianak Timur Sumber : Survey lapangan, 2020
6,8 8,4 7,9 6 ,3 7,3 8,3 8,5 7,3 7,7 9,8 5,6 3,7 7,5 9,3 6,0 4,0 1 2 3 4 5 6 7 8 Penjual 5 Penjual 6 3,6 5,6 8,0 2,7 4,0 6,3 7,5 3,0 1,6 5,5 4,0 6,3 1,8 5,7 4,0 6,5 1 2 3 4 5 6 7 8 Penjual 7 Penjual 8 9,1 5,4 9,8 5,1 8,9 6,0 7,5 7,3 4,7 3,6 5,8 4,1 4,1 3,6 6,0 4,1 1 2 3 4 5 6 7 8 Penjual 11 Penjual 12 5,3 4 ,9 4,7 4,8 5,3 5,0 4,7 4,8 5,1 5,8 5,9 3,5 5,0 5,5 5,9 3,5 1 2 3 4 5 6 7 8 Penjual 9 Penjual 10
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Mengacu  pada Tabel  2 diketahui  kecamatan  yang  menghasilkan  ampas  tebu  dari  penjual  minuman sari  tebu  paling  banyak  yaitu  Kecamatan  Pontianak  Barat  sebanyak  274,5  kg/hari    dan  yang  menghasilkan ampas  tebu  paling  sedikit  adalah  Kecamatan  Pontianak  Timur  sebanyak  122  kg/hari.  Setelah  melakukan pengukuran lapangan ini, tahap pelaksanaan penelitian selanjutnya yaitu pengujian kadar air, kadar abu dan karbon tetap [13]. Hasilnya dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil Analisa Proksimasi Ampas Tebu Karakteristik Hasil Satuan Moisture in Analysis/ Kadar Air 3,28 %, db Ash Content / Kadar Abu 0,77 %, db Fixed Carbon / Karbon Tetap 7,65 %, db Sumber: Hasil uji laboratorium, 2020
Berdasarkan  hasil  analisa  laboratorium  terkait  dengan  kadar  air,  kadar  air  biomassa  dari  ampas  tebu berpengaruh terhadap sifat kimia yang lain diantaranya, N, S, Cl, K, Na, Mn, As, Cd, Cr, Cu, Pb, Ni, Zn, dan Hg.  Sifat  fisika  seperti  panjang  dan  diameter  lebih  dipengaruhi  oleh  spesifikasi  alat  peletisasi  [14].  Nilai energi kalor dari biomassa dipengaruhi oleh nilai prosimasi yang telah dilakukan di laboratorium. Nilai kalor biomassa  akan  rendah  jika  hasil  uji  proksimasi  dari  kadar  air,  kadar  abu  dan volatile  matter tinggi,  namun sebaliknya nilai kalor biomassa akan tinggi jika kandungan dari air, abu dan volatile matter dari ampas tebu rendah.  Sedangkan  pengaruh  nilai  uji  dari  karbon  tetap  yang  tinggi  berpengaruh  terhadap  tingginya  nilai kalor dari biomassa.

## 7. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  ampas  tebu  yang  ada  di  Kota  Pontianak  rata-rata  perhari  yaitu  6,1 kg/hari  dengan  jumlah  keseluruhan  sebanyak  1.030,9  kg/hari  maka  jika  dikonversi  dengan  hasil  pengujian nilai kalor ampas tebu dan dijadikan briket ampas tebu ( bio briket ) yaitu sebesar 19.648 kJ/kg dengan massa jenis  sebesar  0,416  kg/m 3 [15].  Maka  dapat  dikonversikan  menjadi  potensi  nilai  kalor  yaitu  sebesar 242.849.280  J/tahun.  Oleh  karena  itu,  biomassa  yang  bersumber  dari  ampas  tebu  sangat  berpotensi  untuk dijadikan energi alternatif yang dapat dijadikan bahan bakar seperti bio briket dari ampas tebu.

## 5. Daftar Pustaka
[1] Badan  Pengkajian  dan  Penerapan  Teknologi  (BPPT).  2019 .  Outlook  Energy  Indonesia  Tahun  2019 Dampak Peningkatan Energi Baru Terbarukan Terhadap Perekonomian Nasional. Jakarta.
[2] Direktorat Jenderal  Energi  Baru,  Terbarukan,  dan  Konservasi  Energi  Kementerian  Energi  dan Sumber Daya Mineral, 2019. Laporan kinerja 2019. Jakarta.
[3] Direktorat  Bioenergi  Direktorat  Jenderal  Energi  Baru,  Terbarukan,  dan  Konservasi  Energi Kementerian  Energi  dan  Sumber  Daya  Mineral  2016. Pedoman  Investasi  Bioenergi  di  Indonesia , Jakarta.
[4] Thrän,  d.,  Seidenberger,  T.,  Zeddies,  J.,  Offermann,  R. 2010. Global  biomass  potentials  -Resources, drivers and scenario results, Journal of Energy for Sustainable Development .
[5] Welfe, A., Gilbert, P., & Thornley, P. 2014. Increasing biomass resource availability through supply chain analysis. Journal of Biomass and Bioenergy.
[6] Alamsyah, R., Siregar, N. C., Lubis, E. H., & Susanti, I, 2013. Secure And Utilization Technology for Indonesian  Biomass  Aimed  to  Cope  with  RPS  (Renewable  Portfolio  Standard) ,  Joint  research  report BBIA – Kitech, South Korea, BBIA.
[7] Perusahaan Listrik Nasional (PLN). 2020. Buku Laporan Statistik PLN Tahun 2019 . Jakarta.
[8] Direktorat Jenderal Energi Baru, Terbarukan, dan Konservasi Energi Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral.2016 . Statistik EBTKE Tahun 2016 . Jakarta.
[9] Fachry, A. Rasyidi and Sari, Tuti  Indah and Dipura, Arco Yudha and Najamudin, Jasril. 2010. Teknik Pembuatan  Briket  Campuran  Eceng  Gondok  dan  Batubara  sebagai  Bahan  Bakar  Alternatif  bagi Masyarakat Pedesaan. Seminar Nasional Perkembangan  Riset dan  Teknologi di Bidang  Industri Ke- 16. Palembang.
[10]  Amin,  M.C.,  Taufik,  A.J.,  Kurniawan,  I.H.  2019. Pemanfaatan  Ampas  Tebu  Sebagai  Pembangkit Listrik Biomassa Di PG. Sragi Pekalongan . Jurnal Riset dan Rekayasa. Purwokerto.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
[11]  Wahyudi, Reza, 2016. Kajian Evaluasi dan Arahan Zonasi TPA Batu Layang Kota Pontianak Provinsi Kalimantan Barat. Jurnal Teknik Lingkungan ITB. Bandung.
[12]  Sugiyono.  2011. Metode  Penelitian  Pendidikan  (Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D) . Alfabeta. Bandung.
[13]  A.Simorangkir,  Tiffani,  2014. Analisa  Proximate,  Analisa  Ultimate dan  Analisa  Miscellaneous pada Batubara  (skripsi) .  Jurusan  Teknik  Pertambangan  Fakultas  Teknik  Pertambangan  Institut  Teknologi Medan.
[14]  Miranda, T., Montero, I., Sepúlveda, F. J., Arranz, J. I., Rojas, C. V., & Nogales, S. 2015. A review of pellets from different sources. Materials , 8(4), 1413–1427. doi 10.3390/ ma8041413
[15]  Hasanuddin,  2014. Analisis  Nilai  Kalor  Briket  Ampas  Tebu  Sebagai  Cikal  Bakal  Bahan  Bakar Alternatif. Seminar Nasionaal PB3I. Medan.