Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol 4, No 5 Desember 2023 SPECIAL ISSUE |pp: 203-207 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i5. 2440

## Penguatan Strategi Bersaing Melalui Pendampingan Digitalisasi Marketing, Pendanaan untuk Izin Nutrisi pada UMKM AIRA
1) Rofiaty*, 2) Bayu Ilham Perdana, 3) Moh Erfan Arif
1) Management Department, Faculty of Economics and Business, Universitas Brawijaya, Indonesia Email Corresponding: rofiaty@ub.ac.id

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci:
Strategi bisnis Digitalisasi marketing Pembiayaan uji nutrisi Keunggulan bersaing UMKM
Seorang akademisi atau Dosen memiliki tugas pokok dan fungsi yang merupakan kewajiban yaitu  melaksanakan  Tri  Dharma  Perguruan  Tinggi,  salah  satunya  adalah  melaksanakan Pengabdian  Kepada  Masyarakat.  Pelaksanaan  mitra  mengabdi  pada  periode  tahun  2023  ini didesain  untuk  membantu  permasalahan  utama  yang  dihadapi  oleh  mitra  “AIRA”  keripik Malang  yang  berlokasi  di  Kecamatan  Pakis,  Kabupaten  Malang.  Kegiatan  tersebut dilaksanakan  melalui  survei  lokasi,  wawancara,  pendampingan,  dan  penulisan  laporan. Kelompok  usaha  yang  masih  tergolong  mikro  ini  biasanya  memiliki  beberapa  keterbatasan karena  jumlah  aset,  dan  pengalaman  bisnis  masih  juga  terbatas.  Oleh  karena  itu,  perlu melaksanakan kegiatan yang diharapkan sangat memiliki peran dalam meningkatkan kinerja dan  daya  saing  bisnisnya  melalui  pendampingan  transfer  knowledge,  digitalisasi  marketing, pengembangan  online  shop,  dan  pengurusan  serta  pembiayaan  uji  nutrisi.  Dengan terlaksananya kegiatan ini, diharapkan dapat meningkatkan daya saing bisnis yang kuat bagi mitra,  sehingga  akan  muncul  benefit  yang  lebih  besar  yakni  terwujudnya  peran  PTN  dalam menumbuh  kembangkan  ekonomi  lokal  juga  penguatan  keunggulan  bersaing  bagi  mitra.
Tujuan akan tercapainya luaran yaitu ikut serta dalam seminar Nasional, publikasi pada Sinta 6, HKI.

## ABSTRACT
Keywords:
Business Strategy
Marketing Digitalization Financing Nutritional Tests Competitive Advantage MSME
An academic or lecturer has primary tasks and functions that are obligatory, namely executing the  Tri  Dharma  of  Higher  Education,  one  of  which  is  performing  Community  Service.  The implementation  of  servicing  partners  in  the  2023  era  is  intended  to  assist  the  Malang  chips "AIRA"  partners  based  in  Pakis  District,  Malang  Regency  with  the  main  challenges  they experience.  Location  surveys,  interviews,  coaching,  and  report  writing  are  used  to  carry  out these activities. Due to the small amount of assets and business expertise, business groupings that  are  still  categorized  as  micro  usually  have  various  limits.  As  a  result,  activities  that  are expected  to  play  a  significant  role  in  improving  business  performance  and  competitiveness, such  as  knowledge  transfer,  digitalization  of  marketing,  development  of  online  shops,  and management  and  financing  of  nutritional  tests,  must  be  carried  out.  It  is  envisaged  that  by carrying out this activity, it will increase strong business competitiveness for partners, resulting in  larger  benefits,  namely  recognizing  the  role  of  public  universities  in  promoting  the  local economy and increasing competitive advantages for partners. The goal of obtaining the output is to participate in national seminars and to publish on Sinta 6, HKI.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Sebagai  seorang  akademisi  memiliki  tugas  pokok  dan  fungsi  yang  merupakan  kewajiban  yaitu melaksanakan  Tri  Dharma  Perguruan  Tinggi,  salah  satunya  adalah  melaksanakan  Pengabdian  Kepada Masyarakat.  Program  Abdi  Dharma  ini  disupport  oleh  Fakultas  dan  Universitas  karena  akan  mampu meningkatkan IKU atau Indikator Kinerja Utama Fakultas maupun Universitas. Pelaksanaan mitra mengabdi pada periode tahun 2023 ini didesain untuk membantu permasalahan utama yang dihadapi oleh mitra, atau
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol 4, No 5 Desember 2023 SPECIAL ISSUE |pp: 203-207 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i5. 2440
dalam hal ini fokus pada “AIRA” yang berlokasi di Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang, yang merupakan perusahaan industri pengolahan aneka keripik berbahan baku lokal asli Kabupaten Malang. Aira Food lahir dari potensi sumber daya alam Kabupaten Malang yang luar biasa beragam dan menggunakan peluang tersebut menjadi  produk  yang  berkualitas  sehingga  memiliki  nilai  tambah.  Aira  Food  memiliki  dua  konsep  dasar produk yaitu unik dan enak. Selain itu, Aira Food juga berusaha memberikan bahan baku yang terbaik sebagai kesadaran akan “health care”. Contohnya keripik kentang diproses dengan minyak barco yang kaya kandungan vitamin E, vitamin K, zat besi dan antioksidan. Saat ini Aira Food sudah memiliki sertifikat merek (HAKI), sertifikat halal, sertifikat SPP-IRT dan Nomor Induk Berusaha (NIB). Namun di lain sisi, permasalahan yang dihadapi  Aira  Food  Keripik  Malang  secara  umum  cukuplah  kompleks,  tetapi  kami  sebagai  tim  pengabdi berupaya untuk membantu menyelesaikan masalah terkait dengan menyesuaikan besaran dana yang akan kami peroleh sesuai pagu program ini.
Kewirausahaan  merupakan  sebuah  proses  dalam  menciptakan  sesuatu  yang  bernilai  tambah  secara ekonomi.  Sedangkan  Lumpkin  and  Dess  (1996),  menyatakan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  terdiri  dari proaktif, otonomi, pengambilan resiko, inovasi, kompetisi, juga sebagai kemauan organisasi untuk menemukan peluang  baru  dan  mengambil  tanggung  jawab  dalam  mengelola  dan  memengaruhi  perubahan.  Orientasi kewirausahaan  merupakan  sebuah  orientasi  strategis  yang  mencerminkan  proaktif,  inovasi,  dan  kualitas keberanian dalam mengambil  resiko  yang sangat  penting  bagi  pertumbuhan  dan kinerja  organisasi  (Fairoz, 2010). Organisasi tempat para pelakunya mempunyai tingkatan orientasi kewirausahaan tinggi menunjukkan keberanian  menanggung  resiko,  inovatif,  proaktif,  bersaing  secara  agresif,  mandiri  sehingga  mampu menemukan  peluang  baru  dan  meningkatkan  keunggulan  bersaing  dan  kinerja  (Chen  et  al.,  2011).  Secara umum  pengertian  orientasi  kewirausahaan  merupakan  aktivitas  berkelanjutan  untuk  meningkatkan kemampuan inovatif, memanage resiko, efektivitas penggunaan sumberdaya dan pengembangan nilai untuk mempertahankan pelanggan, dan kepentingan perusahaan. Dalam meningkatkan performa bisnis, penting bagi seorang  wirausaha  untuk  beradaptasi  dengan  tren  dan  keterbaruan  teknologi  yang  dapat  membantu meningkatkan  efisiensi  dan  efektivitas  aktivitas  bisnis,  salah  satunya  adalah  melalui  pengimplementasian bisnis digital dan digital marketing.
Menurut Forbes (2014), bisnis digital adalah penciptaan strategi bisnis baru yang mendistorsi batas antara dunia  digital  dan  fisik.  Hal  ini  membantu  menyatukan  individu,  bisnis,  dan  berbagai  hal,  secara  cerdas mengubah cara kita memandang model bisnis tradisional dan mencari solusi baru dan inovatif. Sehingga bisnis digital  dapat  didefinisikan  sebagai  bisnis  yang  memanfaatkan  penggunaan  teknologi  digital  dalam  proses penciptaan  produk  atau  jasa  hingga  memasarkan  dan  mengembangkan  usahanya.  Sedangkan  menurut Bharadwaj, A., Sawy, O. A. El, & Pavlou, P. A. (2013), mengembangkan strategi bisnis digital membutuhkan ruang lingkup perusahaan yang jelas yang mendefinisikan produk dan portofolio perusahaan, serta bisnis apa yang  dimiliki  dan  dikendalikan  langsung  oleh  perusahaan.  Ketika  infrastruktur  bisnis  semakin  digital, perusahaan  harus  mempertimbangkan  skala  fisik  dan  digital  dalam  strategi  bisnis  digital  mereka  untuk menurunkan biaya per unit dan meningkatkan profitabilitas. Selanjutnya, digital marketing adalah penggunaan teknologi  digital  dan  perangkat  yang  didukung  koneksi  internet  untuk  mencapai  target  pemasaran  (Rob Thompson dari Trendjackers). Melalui strategi digital marketing ini, perusahaan dapat melakukan promosi dan penjualan  produk  melalui  berbagai  jenis  media  digital.  Selain  menghemat  biaya  pemasaran,  strategi pemanfaatan digital marketing juga menawarkan kemudahan untuk menjangkau pangsa pasar yang lebih luas dalam mempromosikan produk atau jasa.
Tujuan dari dilaksanakannya kegiatan pengabdian ini, yaitu:
1. Untuk meningkatkan daya saing bisnis yang kuat bagi mitra mengabdi.
2. Untuk menguatkan keunggulan bersaing bagi mitra mengabdi.
3. Terwujudnya peran PTN dalam menumbuh kembangkan ekonomi lokal.
4. Untuk membangun kerja sama tim yang kuat antara pihak akademisi dengan mitra.

## II. MASALAH
“Aira Food” adalah perusahaan industri pengolahan aneka keripik berbahan baku lokal asli Kabupaten Malang.  Aira  Food lahir  dari potensi  sumber  daya  alam  Kabupaten Malang  yang  luar  biasa  beragam.  Aira Food  berusaha mengolah  sumber  daya alam  Kabupaten  Malang menjadi  produk  yang  berkualitas sehingga memiliki nilai tambah. Aira Food memiliki dua konsep dasar produk yaitu unik dan enak. Saat ini Aira Food
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol 4, No 5 Desember 2023 SPECIAL ISSUE |pp: 203-207 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i5. 2440
sudah memiliki sertifikat merek (HAKI), sertifikat halal, sertifikat SPP-IRT dan Nomor Induk Berusaha (NIB). Bahan  baku  didapatkan  dari  berbagai  daerah  di  Kabupaten  Malang  dan  luar  Malang,  diantaranya  kentang didapatkan  dari  Pujon,  Ngantang,  Blitar,  dan  Situbondo.  Untuk  talas  berasal  dari  Poncokusumo  dengan branding  talas  tengger  super.  Aira  Food  berusaha  memberikan  bahan  baku  yang  terbaik  sebagai  kesadaran akan “health care”. Contohnya keripik kentang diproses dengan minyak barco yang kaya kandungan vitamin E, vitamin K, zat besi dan antioksidan. Aira Food juga menggunakan bahan alami, tanpa perenyah dan peluntur getah. Proses produksi juga telah menerapkan teknik “coating” sehingga produk tetap renyah, tidak lengket dan  tidak  mengotori  tangan  maupun  kemasan  meskipun  berbalut  coklat  maupun  keju.  Saat  ini  untuk pengemasan telah menggunakan alumunium foil yang dapat membuat produk kedap cahaya dan kedap udara. Tentunya kelompok usaha yang masih tergolong mikro ini biasanya memiliki beberapa keterbatasan karena jumlah aset, dan pengalaman bisnis masih juga terbatas. Oleh karena itu, perlu melaksanakan kegiatan yang diharapkan memiliki peran dalam meningkatkan kinerja dan daya saing bisnisnya.
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  Aira  Food  Keripik  Malang  yakni  berkaitan  dengan  keterbatasan pengetahuan dan sumber daya manusia terkait dengan melakukan pemasaran secara digital, baik melalui media sosial  hingga  platform  marketplace.  Kemudian  juga  berkaitan  dengan  belum  terpenuhinya  pengurusan  Uji Nutrisi dari laboratorium, sebagai salah satu syarat dalam mendapatkan sertfikasi BPOM untuk mendukung peningkatan kepercayaan konsumen terhadap produk bisnis.

## III. METODE
Kegiatan Abdi Dharma ini akan dilaksanakan melalui :
1. Melaksanakan survey lokasi dan diskusi awal dengan pelaku bisnis.
2. Melaksanakan  wawancara  mendalam  dengan  pelaku  bisnis  guna  mengidentifikasi  permasahan  yang dihadapi dan yang akan dibantu diselesaikan melalui kajian tim pengabdi dengan mitra.
3. Menandatangani surat pernyataan kesediaan bekerjasama sebagai mitra Abdi Dharma.
4. Pelaksanaan  pendampingan  digitalisasi  marketing  dan  penguatan  manajemen  strategi  selama  periode kegiatan satu tahun yakni 2023.
5. Koordinasi Penyusunan laporan dan luaran-luaran kegiatan.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan Kegiatan
1. Melakukan kunjungan awal pada bulan April 2023 sebelum proposal diusulkan, karena tahap ini harus dilalui untuk memperoleh jawaban dari objek pengabdian yaitu pelaku UMKM Keripik AIRA. Pada tahap awal tersebut, ketua pelaksana mengajak diskusi panjang lebar dan dialog dengan pengelola usaha untuk mendapatkan  informasi-informasi  terkait  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  objek,  sehingga  mampu mengungkapkan  permasalahan-permasalahan  yang  perlu  diselesaikan.  Hal  ini  untuk  menghindari terjadinya  miskomunikasi  antara  pelaksana  kegiatan  dengan  mitra  mengabdi  yaitu  objeknya  adalah Keripik  AIRA.  Pelaksanaan  diskusi  difokuskan  pada  permasalahan  yang  terjadi  dan  sekaligus membangun alternatif solusi atas masalah yang dihadapi oleh pelaku usaha.
2. Mempersiapkan  tim  yang  terlibat  dalam  kegiatan  mitra  mengabdi  melalui  sosialisasi  kegiatan  kepada anggota  tim,  dan membagi  tugas-tugas anggota  tim  agar  terbentuk  suasana kerja  yang  nyaman,  saling mendukung untuk terciptanya teamwork yang solid. Pada tahap ini, mahasiswa yang ikut sebagai anggota pelaksana  kegiatan  akan  mendapatkan  pengetahuan  dan  pengalaman  terkait  dengan  seluruh  aktivitas kegiatan, diantaranya praktek berkomunikasi dengan mitra secara benar dan profesional, praktek interaksi dan bekerja sama dengan pelaku bisnis, dll.
3. Mempersiapkan Materi Pengabdian tentang:
a. Pemahaman Kewirausahaan sebagai pendukung keberhasilan bisnis.
b. Pemahaman Digital Business dan Digital Marketing.
c. Pemahaman  Strategi  Pengelolaan  Keuangan, meliputi strategi  pendanaan  bisnis,  teknik  pembukuan sederhana, dan pembuatan QRIS.
4. Melaksanakan kunjungan kepada objek mitra mengabdi setelah proposal disetujui. Bentuk kegiatannya berupa  seluruh  anggota  tim  setelah  mengetahui  tugas  masing-masing,  kemudian  diajak  berkunjung  ke lokasi UKM yang menjadi objek mitra mengabdi untuk mengenalkan dan membangun kerja sama terkait pelaksanaan kegiatan dari awal hingga kegiatan mitra mengabdi selesai.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol 4, No 5 Desember 2023 SPECIAL ISSUE |pp: 203-207 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i5. 2440
5. Melaksanakan  kegiatan  pengabdian  dalam  bentuk  transfer  knowledge  mengenai  materi-materi pengabdian yang telah disepakati.
a. Dasar  pemahaman  tentang  kewirausahaan,  kompetensi  dasar  kewirausahaan  secara  umum  dan kompetensi dasar kewirausahaan berbasis agama Islam, serta karakteristik dari kewirausahaan untuk mendukung  keberhasilan  bisnis.  Dalam  materi  ini,  tim  menjelaskan  mengenai  pentingnya  aspek kewirausahaan  sebagai  sebuah  proses  dalam  menciptakan  sesuatu  yang  bernilai  tambah  secara ekonomi yang berlandaskan agama Islam dengan meneladani kisah-kisah dari para sahabat Rasulullah SAW dalam menjadi seorang wirausaha yang sukses. Secara umum, seorang wirausaha penting untuk memiliki  visi,  misi,  dan  komitmen  dalam  jangka  panjang  yang  dapat  terlihat  dari  karakteristik kewirausahaan seperti berani mengambik resiko, otonomi, proaktif, dan semangat dalam bersaing.
b. Pemahaman mengenai  Digital  Business  sebagai transformasi  kegiatan  bisnis menjadi  lebih modern dengan  memanfaatkan  teknologi  digital  untuk  meningkatkan  efektivitas  dan  efisiensi.  Jenis  Bisnis Digital  yang  dapat  dimanfaatkan  seperti  E-Commerce  sebagai  media  penjualan  produk  yang  dapat dibuat  oleh  perusahaan  itu  sendiri,  Marketplace  sebagai  media  penjualan  berbasis  online  melalui aplikasi, Ad-supported sebagai tools bagi perusahaan untuk melakukan promosi produk melalui media sosial,  dan  Subscription  sebagai  salah  satu  jenis  bisnis  digital  yang  bergerak  dalam  bidang  konten digital melalui proses berlangganan.
c. Pemahaman  mengenai  Digital  Marketing  sebagai  tools  dalam  melakukan  promosi  dan  pemasaran produk untuk mendorong peningkatan penjualan.
d. Strategi  Pengelolaan  Keuangan,  yang  mencakup  pemahaman  mengenai  pentingnya  melakukan pengelolaan keuangan bisnis, pemahaman pelaksanaan pembukuan secara sederhana, dan pemahaman manfaat penggunaan QRIS sebagai media pembayaran dalam aktivitas jual beli yang otomatis, praktis, dan terintegrasi dengan rekening pemilik usaha.
6. Membuatkan konten-konten bisnis berupa gambar atau foto sebagai sarana untuk menjangkau cakupan layanan pasar yang lebih luas melalui digital marketing yang nampak seperti pada gambar berikut:

## Gambar 1. Konten bisnis AIRA Food Keripik Malang yang didesain oleh tim pengabdian
7. Melakukan pendampingan pengurusan dan pembiayaan pengurusan uji Nutrisi dan Laboratorium yang dilakukan di Saraswati, Sidoarjo sebagai salah satu syarat dalam mendapatkan BPOM untuk objek mitra mengabdi yaitu UKM Keripik AIRA

## V. KESIMPULAN
Dengan telah terlaksananya program mitra mengabdi, khususnya pada mitra AIRA Keripik Malang yang berlokasi  di  Kecamatan  Pakis,  Kabupaten  Malang,  maka  dapat  diuraikan  sebagai  berikut:  (1)  Terjalinnya komunikasi yang efektif antara tim pengabdi dengan pihak mitra; (2) Terwujudnya peningkatan kemampuan mitra dalam hal jiwa kewirausahaan, keberanian dalam menghadapi tantangan dan resiko, kemampuan digital marketing untuk mendukung aktivitas pemasaran, serta strategi dalam pengelolaan keuangan; (3) Peningkatan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol 4, No 5 Desember 2023 SPECIAL ISSUE |pp: 203-207 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i5. 2440
daya saing mitra dengan bertambahnya konten-konten produk yang telah dibantu oleh pihak pengabdi; dan (4) Mitra dapat mewujudkan penguruan Izin Nutrisi dengan mendapatkan bantuan dana sebesar Rp 1.000.000,00 sebagai  syarat  dalam  mendapatkan  BPOM.  Produk  yang  dihasilkan  oleh  mitra  memiliki  keunggulan diantaranya  dengan  menonjolkan  keunikan  rasa  atau  varian  yang  belum  dilakukan  oleh  pesaing,  yakni campuran rasa asin, manis, dan pedas sebagai keunggulan daya saing bisnis. Selain itu, pengemasan produk yang  menggunakan  alumunium  foil  sehingga  membuat  produk  menjadi  kedap  cahaya  dan  kedap  udara. Namun, di satu sisi mitra tidak menuntut penggunaan bahan baku dengan kualitas yang prima karena lebih menonjolkan pada produk yang unik dan enak.

## DAFTAR PUSTAKA
2023. Apa itu Digital Business? Pengertian, Jenis, dan Kelebihannya. OCBC NISP. Diakses 7 September 2023. https://www.ocbcnisp.com/id/article/2023/05/19/digital-business-adalah
Aryan  Prastya  Nugraha  Eka  &   Indri  Murniawaty.  (2018).   Sharia  Digital  Business:  Sustainable  Business Strategy and Development. Journal of Islamic Economics Volume 6, Number 2, 241– 252.  (accessed 9 September, 2023)
Bank Indonesia. (n.d.). Bank Indonesia Bicara | Quick Response Code Indonesian Standard (QRIS). bi bicara.
Retrieved September 23, 2023, from https://bicara131.bi.go.id/knowledgebase/article/KA-01061/en-us Bharadwaj, A., Sawy, O. A. El, & Pavlou, P. A.(2013). Digital Business Strategy: Toward a Next Generation of Insights, MIS Quarterly Vol. 37 No. 2, pp. 471-482. (accessed 9 September, 2023)
Firliyana F, 2023. Digital Marketing: Definisi, Tujuan, Jenis, Strategi dan Peluang Karir. Daily Sosial. Diakses 7 September 2023. https://dailysosial.id/post/digital-marketing-adalah
Lopez, J. (2014, May 7). Digital Business is Everyone's Business. Forbes. Retrieved September 23, 2023, from https://www.forbes.com/sites/gartnergroup/2014/05/07/digital-business-is-everyones- business/#13e6db577f82
McKinsey.  (2015,  July  1).  What  'digital'  really  means.  McKinsey.  Retrieved  September  23,  2023,  from http://www.mckinsey.com/industries/high-tech/our-insights/what-digital-really-means