## Maker: Jurnal Manajemen
Program Studi Manajemen STIE SULTAN AGUNG Volume 5– Nomor 2, Desember 2019, (Hlm 61-71)
Available online at: http://www.maker.ac.id/index.php/maker

## ANALISIS KELAYAKAN BISNIS PADA A-B BROTHERHOOD CAFE DI SERBALAWAN KECAMATAN DOLOK BATU NANGGAR KABUPATEN SIMALUNGUN
Pinky Chairani 1) *, Darwin Lie 2) , Kartini Harahap 3) , Sudung Simatupang 4)
Program Studi Manajemen, STIE Sultan Agung. Jalan Surabaya No. 19, Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara, 21118, Indonesia.
* E-mail: 1 pinky.cha@gmail.com, 2 darwin@stiesultanagung.ac.id, 3 kartini@stiesultanagung.ac.id,
4 sudungsimatupang@stiesultanagung.ac.id

## Abstrak
A-B Brotherhood Cafe berdiri bertujuan untuk memberikan pelayanan dan kenyamanan kepada konsumen  dalam  menikmati  waktu  luang  dan  menikmati  hidangan  yang  disajikan  cafe  dengan membuat  konsep  yang  lebih  modern  dan  estetika  keindahan.  Penulis  menggunakan  dua  metode penelitian,  yaitu  penelitian  lapangan  dan  penelitian  kepustakaan,  metode  pengumpulan  data  dengan observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi  yang  bersumber  dari  data  primer  dan  data  sekunder  dan dianalisis dengan metode  deskriptif dan  metode induktif. Kesimpulan dari penelitian ini adalah usaha cafe  pada  A-B  Brotherhood  Cafe  sudah  layak  untuk  dijalankan  dengan  memenuhi  syarat  marketing mix atau bauran pemasaran. Adapun saran dari penelitian ini adalah untuk mengurangi komentar tidak baik dari konsumen, pada produk nasi goreng terasi perlu perbaikan dan koreksi, terutama pada porsi dan rasa. Agar cafe mendapatkan keuntungan  yang cukup, pemilik bisa  menaikkan  harga sedikit lagi untuk menambah pendapatan dan perhitungan kas agar tidak terlalu rendah dan sesuai dengan standar penetapan  harga.  Agar  bisa  menarik  perhatian  pengunjung,  pemilik  harus  lebih  kritis  dalam  hal memilih dan menambah tempat atau lokasi. Pihak cafe sebaiknya menambah fasilitas seperti meja dan kursi, lampu yang cukup terang untuk  menambah  estetika dan keindahan ruangan. Untuk  menghemat waktu  dan  tidak  membuang  banyak  waktu,  sebaiknya  metode  pembayaran  langsung  diganti  dengan metode  pembayaran  setelah  makan  atau  sistem billing, agar  pengunjung  lain  tidak  merasa  kecewa karena menunggu terlalu lama untuk dilayani.
Kata kunci : Kelayakan Bisnis, Pemasaran

## Abstract
A-B Brotherhood Cafe stands aiming to provide service and comfort to consumers in enjoying leisure time and enjoying dishes served by the cafe by creating a more modern concept and aesthetic beauty. The author uses two research methods namely field research and library research methods of data  collection  by  observation,  interviews  and  documentation  sourced  from  primary data and secondary data and analyzed with descriptive and inductive methods.  The  conclusion  of  this research is the cafe business in A-B Brotherhood Cafe is feasible to run by fulfilling the marketing mix requirements.  The  suggestion  from  this  research  is  to  reduce  the  bad  comments  from  consumers,  in terasi  fried  rice  products  need  improvement  and  correction,  especially  in  portions  and  flavors.  In order for the cafe to get enough profit, the owner can raise the price a little more to increase income and  cash  calculations  so  that  it  is  not too  low  and  in accordance  with  standard  pricing.  In  order to attract  the  attention  of  visitors,  the  owner  must  be  more  critical  in  terms  of  choosing  and  adding places  or  locations.  The  cafe  should  add  facilities  such  as  tables  and  chairs,  lights  that  are  bright enough to add to the aesthetics and beauty of the room. To save time and not waste a lot of time, you should  immediately  replace  the  payment  method  with  a  payment  method  after  meals  or  a  billing system, so that other visitors do not feel disappointed because they wait too long to be served.
Keywords: Business Feasibility, Marketing
Article History:
Received 10 Sep 2019 Revised 24 Sep 2019 Accepted 15 Okt 2019

## Maker: Jurnal Manajemen, 5 (2), Desember 2019

## PENDAHULUAN
Seiring  dengan  berkembangnya  zaman, usaha  atau  bisnis  yang  bergerak  di  bidang industri  makanan  terutama cafe semakin berkembang  pesat.  Karena  pada  era  millennial ini,  orang-orang  menaikkan prestise atau  harga diri  dengan  cara  makan  di cafe yang  bergengsi bersama  dengan  teman  sekelompoknya.  Untuk menjalankan  suatu  bisnis  atau  usaha  tentu  saja diperlukan keterampilan strategi untuk membidik pangsa pasar menjadi lebih luas. Oleh karena  itu  diperlukan  studi  kelayakan  bisnis sebelum menjalankan suatu pemasaran usaha.
A-B Brotherhood  Cafe yang  berada  di Jalan  Kyai  Akhmad  Dahlan  No.21B  Kelurahan Serbalawan  Kecamatan  Dolok  Batu  Nanggar Kabupaten  Simalungun  adalah  usaha  yang bergerak  di  bidang  industri  makanan.A-B Brotherhood  cafe didirikan  pada  tahun  2018, telah  berjalan  dengan  baik  dan  lancar.  Namun, dengan  banyaknya  pesaing  yang  mendirikan usaha  sejenis  membuat  A- B  Brotherhood  Cafe harus  tetap  mampu  menjaga  eksistensinya  agar tidak kalah bersaing dengan cafe sejenis lainnya. Hal  ini  dapat  dilakukan  dengan  menciptakan inovasi  dan  peluang  baru  agar  dapat  menaikkan pendapatan  dan  pangsa  pasarnya.  Untuk  itu diperlukan  suatu  penelitian  tentang  studi kelayakan  bisnis  yang  akan  ditinjau  dari berbagai aspek yang terkait.
Pada  penelitian  ini,  fokus  peneliti  adalah pada  aspek  pemasaran.  Dimana  sebuah  usaha dikatakan  layak  apabila  memenuhi  syarat marketing  mix yang  meliputi product,  price, place, promotion, people, physical evidence, dan process. Product pada cafe ini  memiliki banyak jenis,  mulai  dari  makanan  ringan,  makanan berat,  cemilan,  minuman  panas  atau  dingin. Pada  salah  satu  produk  makanan  seperti  nasi goreng  masih terdapat sedikit  kekurangan, yaitu di  porsi  dan  rasanya.  Porsi  yang  terlalu  banyak akan  membuat  pelanggan  menjadi  bosan,  serta rasanya  yang  terlalu  pedas  tentu  akan  sangat mengurangi  nikmat  dan  cita  rasa  makanan. Sedangkan  pada  salah  satu  produk  minuman seperti blue  ocean, rasanya  terlalu  manis  yang akibatnya sodanya berkurang.
Price atau  harga  yang  ditetapkan cafe tentu sangat terjangkau karena pangsa pasar cafe
ini adalah anak sekolah dan anak remaja. Tetapi pada  salah  satu  harga  makanan  yang  ditetapkan masih  terlalu  murah,  yang  terbilang  jauh  dari harga  pasaran  di cafe pada  umumnya.  Hal  ini tentu  harus  diperhatikan  lagi  oleh  pihak cafe dalam  menentukan  harga. Place atau  tempat yang  disediakan  pada cafe ini  masih  terbilang jauh  dari  kata  bagus.  Hal  ini  dapat  terlihat  dari area parkir yang  kurang tersedia, serta luas, dan dekorasi cafe yang  kurang  memadai  dan  terlalu sempit.
Promotion atau  promosi  yang  dilakukan melalui mulut ke mulut (mouth to mouth) , media sosial  seperti  akun Instagram,  Facebook, dan WhatsApp. Pada  A-B Brotherhood  Cafe tidak menyediakan  pemesanan hotline atau  pesan antar,  pada  era  ini  tentu  saja  hal  itu  sangat penting  karena  orang-orang  cenderung  lebih suka  pesan online ,  dan cafe harus  menyediakan kurir  untuk  hal  ini. People atau  orang-orang yang  terlibat  di  dalam  usaha  ini,  A-B Brotherhood  Cafe memiliki  dua  tukang  masak, dua  pembuat  minuman,  dua  pelayan,  satu petugas  kebersihan,  satu  bagian  kasir,  dan pembayaran. Kadangkala ada pula pelayan yang merangkap  menjadi  bagian  kasir  pada  saat pengunjung  ramai.  Pihak-pihak  disini  tentu  saja bekerja sama dengan baik.
Physical  evidence atau  bukti  fisik  yang ada  pada cafe masih  terbilang  kurang  memadai. Cafe belum memiliki kartu nama, yang mana hal ini  tentu  saja  penting  untuk  memudahkan pelanggan  mengenali cafe dan  mengenalkan kepada  pihak  lain.  Selain  itu  peralatan  seperti meja dan kursi yang masih kurang memadai, hal ini  dapat  dilihat  pada  saat cafe ramai pengunjung,  masih  ada  pengunjung  yang  tidak mendapatkan    kursi.  Tetapi, cafe ini  memiliki kelebihan  dibandingkan cafe lain  di  sekitar,  di setiap  malam  minggu  dan  malam  tertentu cafe menyediakan live  music yang  tentu  saja  akan menambah ketertarikan pengunjung untuk menghabiskan malamnya di cafe ini.
Dan  yang  terakhir  adalah process atau mekanisme  aliran  pekerjaan  dan  aktivitas  yang ada  di cafe terbilang  baik.  Tetapi  masih  ada prosedur  yang  kurang  baik,  seperti  penyajian tampilan  makanan  yang  kurang  memiliki  seni,
tentu  saja  hal  ini  akan  mengurangi  minat  dan perhatian  pelanggan.  Karena  pada  dasarnya,  hal pertama  yang  dilihat  dari  makanan  dan minuman adalah seni penyajiannya.
Untuk  menguji  kelayakan  bisnis  tersebut maka  harus  sesuai  dengan  kriteria  pemasaran, jika  sudah  sesuai  dengan  kriteria  tersebut  dan telah  terpenuhi  maka  dapat  disimpulkan  bahwa usaha  tersebut  layak.  Oleh  karena  itu  penulis tertarik  melakukan  penelitian  ini.  Berdasarkan latar  belakang  masalah  yang  telah  diuraikan dengan  melihat  fenomena  yang  ada,  maka penulis  merumuskan  masalah  penelitian,  yaitu: bagaimana  kondisi  kelayakan  bisnis  dari  aspek pemasaran  pada  A-B Brotherhood  Cafe di Serbalawan  Kecamatan  Dolok  Batu  Nanggar Kabupaten Simalungun. Adapun tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  kondisi kelayakan  bisnis  dari  aspek  pemasaran  pada  A- B Brotherhood  Cafe di  Serbalawan  Kecamatan Dolok Batu Nanggar Kabupaten Simalungun.

## LANDASAN TEORI
Manajemen Pemasaran Menurut Boyd, et.al . (2000:18), ”manajemen pemasaran (marketing
management) ialah metode menganalisis, merencanakan, mengoordinasikan, dan mengendalikan program-program yang mencakup  pengkonsepan,  penetapan  harga, promosi,  dan  distribusi  dari  produk,  jasa,  dan gagasan  yang  dirancang  untuk  menciptakan  dan memelihara  pertukaran  yang  menguntungkan dengan  pasar  sasaran  untuk  mencapai  tujuan perusahaan”.  Kotler  dan  Kevin  (2008:6), ”manajemen  pemasaran  ialah  seni  dan  ilmu memilih  pasar  sasaran  dan  mendapatkan, menjaga  dan  menumbuhkan  pelanggan  dengan menciptakan, menyerahkan, dan mengkomunikasikan nilai pelanggan yang unggul”.  Menurut  Kotler  dan  Gary  (2001:18), ”manajemen  pemasaran  merupakan  analisis, perencanaan,  implementasi,  dan  pengendalian program  yang  dirancang  untuk  menciptakan, membangun,  dan  mempertahankan  pertukaran yang  menguntungkan  dengan  pembeli  sasaran demi mencapai tujuan organisasi”.

## Bauran Pemasaran
Menurut  Kotler  dan  Gary  (2008:62), terdapat  unsur-unsur  dalam  bauran  pemasaran, yaitu:
a. Product (Produk)
Berarti  kombinasi  barang  dan  jasa  yang ditawarkan  oleh  perusahaan  kepada  pasar sasaran.
b. Price (Harga)
Harga  adalah  jumlah  uang  yang  harus dibayar  oleh  pelanggan  untuk  memperoleh produk.
c. Place (Lokasi)
Lokasi  adalah  kegiatan  yang  dilakukan perusahaan  yang  membuat  produk  tersedia bagi konsumen sasaran. Keputusan penentuan lokasi dan saluran yang digunakan  untuk  memberikan  jasa  kepada konsumen  melibatkan  pemikiran  tentang bagaimana cara mengirimkan atau menyampaikan  jasa  kepada  konsumen  dan dimana hal itu akan disampaikan.
d. Promotion (Promosi)
Berarti  kegiatan  yang  menginformasikan keunggulan produk dan membujuk pelanggan sasaran untuk membelinya.
e. Physical evidance (Sasaran fisik)
Sasaran  fisik  merupakan  hal  nyata  yang turut  mempengaruhi  keputusan  konsumen untuk  membeli  dan  menggunakan  produk dan  jasa  yang  ditawarkan.  Unsur  yang termasuk  dalam  sasaran  fisik  antara  lain lingkungan  atau  bangunan  fisik,  peralatan, perlengkapan,  logo  warna,  dan  barang- barang lainnya.
f. People (Orang)
Orang adalah semua pelaku yang memasarkan peranan penting dalam penyajian jasa sehingga dapat
mempengaruhi persepsi pembeli.
g. Process (Proses)
Proses  adalah  semua  prosedur  aktual, mekanisme,  dan  aliran  aktivitas  yang digunakan untuk menyampaikan jasa.
Menurut  Lupiyoadi  dan  Hamdani  (2006:75), menyatakan  bahwa  konsep  bauran  pemasaran menambahkan tiga unsur lagi, yaitu :
a. Orang (People)
Orang berfungsi sebagai penyedia jasa yang sangat  mempengaruhi  kualitas  jasa  yang diberikan.  Untuk  mencapai  kualitas  terbaik diperlukan pelatihan staf sehingga karyawan mampu memberikan kepuasan  kepada konsumen.  Orang  dalam  pemasaran  jasa berkaitan  erat  dengan  pemasaran  internal, merupakan  interaksi  setiap  karyawan  dan departemen  dalam suatu perusahaan sebagai konsumen  internal  dan  pemasok  internal. Tujuannya  adalah  untuk  mendorong  orang dalam kinerja memberikan kepuasan kepada konsumen.
b. Proses (Process)
Proses  adalah  gabungan  semua  aktivitas, umumnya  terdiri  atas  prosedur,  jadwal pekerjaan, mekanisme, aktivitas, dan hal-hal rutin, dimana jasa dihasilkan dan disampaikan kepada konsumen.
c. Layanan Konsumen (Customer Service) Layanan  Konsumen (Customer  Service)
merupakan  aktivitas  untuk  memberikan kegunaan  waktu  dan  tempat  termasuk pelayanan  pratransaksi,  saat  transaksi,  dan pascatransaksi.
Menurut Alma (2002:162), bauran pemasaran biasa yang disebut dengan 4P, yaitu:
a. Product (Produk)  adalah  titik  sentral  dari kegiatan  marketing.  Produk  dapat  berupa barang atau jasa.
b. Price (Harga) merupakan penentu keberhasilan pemasaran produk.
c. Place/Distribution (Tempat/Distribusi)
merupakan  berkaitan  langsung  dengan konsumen,  distributor  yang  paling  tahu keinginan-keinginan
konsumen yang ditemuinya
d. Promotion (Promosi) adalah kegiatan memperkenalkan  produk  dan  perusahaan agar dikenal oleh masyarakat.

## Bisnis
Menurut  Kasmir  dan  Jakfar  (2010:7), “bisnis  adalah  usaha  yang  dijalankan  yang tujuan  utamanya  adalah  keuntungan”.  Menurut Umar  (2003:3),  “bisnis  adalah  seluruh  kegiatan yang  diorganisasikan  oleh  orang-orang  yang berkecimpung  dalam  bidang  perniagaan  dan
industri  yang  menyediakan  barang  dan  jasa untuk kebutuhan mempertahankan dan memperbaiki  standar  serta  kualitas  hidup mereka”. Sedangkan menurut Amirullah (2005:2),  “bisnis  adalah  suatu  istilah  umum yang  menggambarkan  suatu  aktivitas  dan institusi  yang  memproduksi  barang  dan  jasa dalam kehidupan sehari-hari”.

## Studi Kelayakan Bisnis
Menurut  Kasmir  dan  Jakfar  (2007:4), “studi  kelayakan  bisnis  merupakan  suatu penelitian  tentang  layak  atau  tidaknya  suatu proyek  bisnis  yang  biasanya  merupakan  proses investasi  itu  dilaksanakan”.  Menurut  Husnan dan  Suwarsono  (2000:4),  “studi  kelayakan bisnis  adalah  penelitian  tentang  dapat  atau tidaknya  suatu  proyek  investasi  dilaksanakan dengan  berhasil”.  Sedangkan  menurut  Umar (2003:8),  “studi  kelayakan  bisnis  merupakan penelitian  terhadap  rencana  bisnis  yang  tidak hanya menganalisis layak atau tidak layak bisnis dibangun,  tetapi  juga  saat  dioperasikan  secara rutin dalam rangka pencapaian keuntungan yang maksimal untuk waktu yang tidak ditentukan”.

## METODE
Adapun desain penelitian yang digunakan dalam  penulisan  penelitian  ini  adalah  penelitian kepustakaan (library  research) dan  penelitian lapangan (field  research) .  Objek  dan  tempat penelitian  adalah  A-B Brotherhood  Cafe yang berada  di  Jalan  Kyai  Akhmad  Dahlan  No.21B Kelurahan  Serbalawan  Kecamatan  Dolok  Batu Nanggar  Kabupaten  Simalungun.  Jenis  data yang  digunakan  adalah  data  kualitatif  dan sumber  data  berasal  dari  data  primer  dan  data sekunder.  Data  penelitian  dikumpulkan  dengan melakukan wawancara, dan dokumentasi.
Analisis data meliputi analisis data kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis
Pemasaran  berusaha  menciptakan  dan menjual  produk  kepada  berbagai  pihak  dengan maksud  mencapai  keuntungan  atau  laba,  serta berusaha  menciptakan  dan  mempertukarkan produk  baik  barang  maupun  jasa  kepada konsumen  di  pasar.  Sebuah  usaha  dikatakan
layak  apabila  telah  memenuhi  syarat marketing mix atau bauran pemasaran, yaitu:
a. Product (Produk)
Produk  yang  dihasilkan cafe bervariasi, mulai  dari  makanan,  cemilan,  minuman  panas, minuman  dingin,  dan  minuman  penyegar lainnya.  Pada  salah  satu  produk  makanan,  yaitu nasi  goreng  terasi,  masih  terdapat  sedikit kekurangan, yaitu diporsi dan cita rasanya. Porsi yang  terlalu  besar  dan  banyak  membuat pelanggan  menjadi  bosan.  Sedangkan  untuk rasanya  yang  terlalu  pedas,  tentu  saja  akan mengurangi  minat  konsumen  yang  tidak  suka pedas.  Pada  umumnya,  dalam  usaha  bidang industri  makanan,  porsi,  rasa,  dan  tampilan adalah  hal  utama  yang  harus  diperhatikan pengelola  usaha,  karena  hal  ini  merupakan  hal mutlak  yang  menjadikan  ukuran  pemilihan tempat makan.
Sedangkan  untuk  minuman  seperti blue ocean, rasanya  yang  terlalu  manis  akan mengurangi  nikmat  soda  yang  terdapat  di dalamnya. Ciri khas dari blue ocean sebenarnya adalah  keberadaan  dan  cita  rasa  dari  soda  yang dapat  menggugah  selera  konsumen  dan  dapat menyegarkan  dahaga.  Makanan  favorit  di cafe ini  adalah  nasi  ayam  penyet  dan  nasi  goreng ayam  penyet,  karena  nasi  ayam  penyet  disini sudah  sesuai  dengan  lidah  para  konsumen,  baik dari porsi, rasa maupun tampilan. Tampilan nasi ayam  penyet  terlihat  menarik,  ada  nasi  dengan porsi  yang  pas,  potongan  ayam  yang  tidak terlalu besar dan tidak terlalu  kecil yang artinya sesuai  dengan  ukuran  porsi  makan,  ditambah dengan  sambal  terasi  dan  sambal  kecap  yang pedasnya  pas,  dan  tidak  begitu  asin,  dihiasi dengan  lalapan  daun  seledri,  sayur  kol, mentimun  dan  daun  kemangi  akan  menambah nikmatnya  makan.  Untuk  nasi  goreng  ayam penyet tidak jauh beda dengan nasi ayam penyet biasa,  hanya  nasi  nya  nasi  goreng  dengan taburan bawang goreng di atasnya dan tambahan ayam  penyet.  Ditambah  dengan  cemilan  favorit nugget  dan  sosis  sebagai  lauk  makan  untuk menambah suasana menjadi lebih nikmat.
Sedangkan  untuk  minuman  favorit  yang biasa  sering  dipesan  anak  muda  khususnya  pria adalah hot  black  coffee dan ice  avocado  coffee.
Black  coffee  original yang  disediakan  cafe  ini merupakan  kopi  yang  digiling  melalui  mesin roasted sehingga  cita  rasa  dan  wangi  khas  kopi tidak  hilang  dan  tetap  terjaga,  dan  kopi  akan lebih  nikmat  lagi.  Sedangkan  paduan  cita  rasa pada ice avocado coffee , potongan buah alpukat didalamnya  ditambah  dengan  siraman  kopi sejenis cappucino yang  akan menambah nikmatnya  cita rasa  kopi  dan  buah alpukat  serta es  batu  di  dalamnya  yang  dapat  menambah kesegaran.
Lain  halnya  dengan  konsumen  wanita, biasanya  wanita  suka  dengan  makanan  yang ringan  tetapi  mengenyangkan  dan  minuman yang lebih manis dibandingkan dengan minuman  pria. Burger dan sandwich sosis adalah  salah  satu  makanan  yang  lebih  banyak dipesan oleh wanita. Kandungan sayur, roti, dan sosis  akan  lebih  cepat  membuat  kenyang sehingga  para  wanita  tidak  perlu  lagi  memesan makanan  lain  agar  tidak  menambah  berat  badan mereka.  Sedangkan  untuk  minuman, hot  lemon tea merupakan  salah  satu  alternatif  yang  dipilih para  wanita  untuk  membakar  kalori  yang  sudah dikonsumsi, karena kandungan  lemon  dipercaya bisa  membakar  lemak  berlebih  pada  tubuh, ditambah dengan air hangat.
Oleh  karena  itu,  A-B Brotherhood  Cafe merupakan  salah  satu cafe yang  banyak diidolakan  anak  muda  sekitar  karena cafe ini mampu  menciptakan  inovasi  pada  makanan sesuai dengan selera konsumen.
b. Price (Harga)
Harga merupakan variabel strategi pemasaran  yang  berkaitan  dengan  pemasukan perusahaan. Menentukan kebijakan harga memang  penting  dilakukan,  karena  selain  akan berpengaruh secara langsung terhadap pendapatan  perusahaan  juga  akan  berpengaruh terhadap  daya  saing  atas competitor atau pesaing.  Harga  yang  ditetapkan  pada cafe ini sangat bervariasi, dan terbilang masih terjangkau karena pangsa pasar cafe adalah anak sekolah  dan  anak  remaja.  Dalam  pemasaran, terdapat  beberapa  strategi  penetapan  harga seperti cost  oriented  pricing (penetapan  harga berdasarkan pendekatan biaya), demand oriented pricing (penetapan harga berda
sarkan pendekatan kebutuhan/permintaan), dan competition  oriented  pricing (penetapan  harga berdasarkan pendekatan persaingan).
Harga  yang  ditetapkan  pada cafe ini merupakan  harga  standar  dan  lebih  murah dibandingkan  dengan  harga  pesaing,  karena pangsa  pasar cafe ini  merupakan  anak  sekolah dan  belum  bekerja.  Namun,  dari  harga-harga tersebut  masih  terdapat  beberapa  kekurangan, yakni  penetapan  harga  yang  terlalu  rendah  atau murah  dan  jauh  di  bawah  rata-rata  harga  umum pada  pesaing.  Hal  ini  tentu  saja  akan mempengaruhi  pendapatan  dan  penerimaan  kas cafe. A-B Brotherhood  Cafe menetapkan  harga terlalu  rendah  dibandingkan  dengan cafe lain, sehingga  hal  ini  perlu  diperhatikan  lagi  oleh pemilik cafe agar lebih kritis dalam menetapkan harga  pasar.  Tetapi  juga  tidak  bisa  menetapkan harga  lebih  tinggi  dibandingkan  harga  pesaing, karena  dapat  mengurangi  minat  konsumen. Dalam  kata  lain,  pemilik cafe harus  bisa menetapkan  harga  sesuai  dengan  kualitas  dan standar  penetapan  harga  pada  umumnya, mengingat  pangsa  pasar  pada  usaha cafe ini adalah  anak  sekolah  dan  anak  muda  kalangan masyarakat sekitar.
c. Place (Tempat)
Tempat yang disediakan cafe tidak terlalu luas dengan lokasi yang berada di depan sekolah SMKN  1  Dobana,  di  belakang  Pegadaian. Lokasi  tidak  berada  di  pinggir  jalan  melainkan masuk  ke  dalam  gang  dengan  rute  dan  akses lokasi  yang  tidak  jauh  dari  jalan  besar,  tetapi dari  gang  tersebut  akses  jalan  yang  disediakan tidak  terlalu  bagus  dan  sedikit  bebatuan  dan berlubang. Tetapi hal ini bukan merupakan suatu tantangan  untuk  pengunjung  datang  kesana, pada  kenyataannya  banyak  pengunjung  yang datang ke cafe ini dikarenakan cafe terlihat lebih menarik  dibandingkan  dengan cafe lain  di sekitarnya.  Hal  ini  juga  merupakan  hasil  dari kekuatan  promosi  yang  dilakukan  pemilik cafe sehingga lebih banyak orang mengenal keberadaan cafe walaupun  akses  jalan  menuju cafe kurang baik.
Tempat  yang  sempit  merupakan  salah satu  kelemahan  yang  harus  diubah  atau dipertimbangkan  oleh  pemilik cafe, tempat
merupakan  salah  satu  hal  penting  yang  menjadi salah satu keputusan konsumen untuk mengunjungi cafe. Sementara  tempat  yang disediakan  tidak  terlalu  luas,  ditambah  lagi dengan  toko  kecil  di  area  depan,  membuat bangunan dan suasana cafe tampak lebih sempit dan  kusam.  Kebersihan  tempat  juga  perlu diperhatikan  dalam  hal  ini,  untuk  tetap  menjaga eksistensi dan kenyamanan pengunjung.
d. Promotion (Promosi)
Promosi  merupakan  salah  satu  hal terpenting  dalam  sebuah  usaha,  dimana  hal  ini akan  membantu  untuk  mengenalkan  usahanya kepada  banyak  pihak  di  luar.  Promosi  dapat dilakukan  dengan  banyak  cara,  seperti  melalui akun  media  sosial,  radio,  televisi,  brosur periklanan,  dan  lain-lain.  Dalam  kegiatan promosi ini, A-B Brotherhood Cafe memanfaatkan  media  sosial  sebagai  alat  untuk mempromosikan usahanya. Melalui akun Instagram,  Facebook, dan WhatsApp,  cafe ini sering  melakukan  promosi  potongan  harga dengan  banyak  pilhan  menu  paket  makan bersama.
A-B Brotherhood  Cafe memiliki  akun Instagram @abr_cafe,  yang  digunakan  sebagai alat promosi seperti promosi menu baru, diskon, dan  info live  music di  hari  tertentu.  Akun Facebook Abr Coffee juga sering
mempromosikan  berbagai  info-info  terbaru  dari cafe. Sedangkan WhatsApp lebih  bersifat pribadi,  digunakan  hanya  untuk  pemesanan tempat  atau booked, untuk  konsumen  yang membawa keluarganya dan butuh tempat khusus bisa melakukan reservasi tempat terlebih dahulu dengan  menghubungi Call  Center  WhatsApp yang tertera.
Pada cafe ini  belum  menyediakan  kurir atau  layanan  pesan  antar,  karena  pada  zaman sekarang  ini  orang-orang  malas  membuang waktu  untuk  antri  membeli  makanan  di  tempat, lebih  baik  pesan  melalui  pesanan  online  dan makanan  siap  antar.  Dalam  hal  ini,  pihak cafe perlu  menyediakan  kurir  untuk  pelayanan  pesan antar  dan  nomor  kontak  online  agar  konsumen lebih mudah dalam hal pemesanan.
e. People (Orang)
Orang-orang yang terlibat berperan dalam menjalankan  usaha cafe, seperti  pemilik  usaha, para  karyawan,  dan  konsumen.  Pelayanan  yang diberikan  pelayan  dan  karyawan  lain  sangat berpengaruh terhadap persepsi konsumen. Semakin  baik  pelayanan  jasa  yang  diberikan, maka  akan  semakin  baik  pula  respon  atau tanggapan  konsumen  terhadap cafe .  Jika  salah satu sibuk, maka karyawan  lain akan  membantu meringankan pekerjaan agar tidak ada konsumen yang  terlalu  lama  menunggu  sehingga  kecewa terhadap pelayanan cafe yang tidak maksimal.
Sejauh  ini,  pelayanan  dan  kerja  sama antar karyawan telah dilakukan dengan baik. A- B Brotherhood  Cafe memiliki  dua  tukang masak,  dua  pembuat  minuman,  dua  pelayan, satu  petugas  kebersihan,  satu  bagian  kasir,  dan pembayaran. Kadangkala ada pula pelayan yang merangkap  menjadi  bagian  kasir  pada  saat pengunjung  ramai.  Pihak-pihak  disini  tentu  saja bekerja  sama  dengan  baik.  Karyawan  saling membantu mengerjakan pekerjaan agar pekerjaan  lebih  ringan  dikerjakan.  Tetapi,  kasir harus  tetap  berada  di  depan  mesin  kasir  untuk mengurangi  lalu  lalang  orang  berjalan,  terlebih tempat cafe sempit,  selain  itu  agar  transaksi pembayaran  lebih  cepat  dan  nyaman  dilakukan sehingga  tidak  terjadi  kekecewaan  konsumen karena menunggu terlalu lama.
f. Physical Evidence (Bukti Fisik)
Bangunan  ruko  3  lantai,  dengan  lantai  1 terdapat  beberapa  meja  dan  kursi  dilengkapi dengan  pajangan  perlengkapan  kebutuhan  pria dan  dilengakapi  dengan  AC.  Lantai  2  terdapat beberapa    meja  dan  kursi  lesehan  yang dilengkapi dengan kipas angin dan perlengkapan musik. Lantai 3 atau lantai atap terdapat banyak pasang  meja  dan  kursi  yang  cukup  memadai, ditambah  dengan  dekorasi outdoor yang menyimpulkan  kesan  klasik,  elegan  dengan hiasan  lampu  hias  warna-warni  sebagai  atap akan  menambah  keindahan  dan  estetika  pada saat malam  hari. Tempat yang disediakan sudah terbilang  cukup  strategis,  akan  tetapi  tidak terlalu  luas.  Letak cafe berada  di  depan  sekolah SMKN  1  Dobana,  dengan  halaman  yang
termasuk  luas  dan  area  parkir  yang  cukup memadai.
Bukti  fisik  yang  terdapat  di cafe sudah ada beberapa, tetapi belum begitu lengkap. Meja dan  kursi  yang  disediakan  masih  kurang  pada saat cafe ramai  pengunjung  terutama  pada malam  minggu.  Tentunya  hal  ini  akan  sangat mempengaruhi  minat konsumen  karena keadaan menjadi  sangat  ramai,  padat,  dan  panas.  Karena hal  utama  dalam  sebuah  usaha cafe adalah kelengkapan  fasilitas  meja  dan  kursi,  tempat yang  memadai, serta fasilitas pendukung seperti desain interior dan eksterior.
Lampu  penerangan  yang  tersedia  di cafe kurang  memadai.  Penerangan  pada cafe terlihat redup  dan  tidak  bisa  menghidupkan  suasana. Penerangan  merupakan  salah  satu  hal  penting yang  harus  disediakan  untuk  memperindah desain  agar  lebih  menarik  perhatian  konsumen. Karena  pada  era  milenial  ini,  spot  foto  untuk berselfie bersama teman-teman merupakan salah satu  tempat  yang  diidolakan  oleh  anak  muda. Pemilik cafe harus lebih mampu lagi menciptakan  sesuatu  yang  berbeda,  desain  yang lebih  menarik  seperti  pencahayaan  yang  cukup, warna  pencahayaan  harus  sesuai  dengan  tema cafe.
Cafe mengusung  tema  klasik  dengan pencahayaan  lampu  berwarna  kuning  pada  saat malam  hari,  hal  ini  sudah  terbilang  bagus meskipun  masih  terdapat  beberapa  kesalahan. Cat  dinding  berwarna  hitam  kurang  cocok  jika dipadukan  dengan  lampu  berwarna  kuning. Warna  hitam  membuat  kesan  gelap  dan menghalangi  pandangan,  ditambah  dengan lampu  berwarna  kuning  yang  membuat  kesan warna  menjadi  lebih  redup.  Desain  cat  dinding dan  pencahayaan  sangat  mempengaruhi  dalam desain cafe. Akan  tetapi,  jika cafe ingin  tetap mempertahankan  warna  tersebut, cafe harus membuat  teras  lebih  terang  dengan  menambah banyak  lampu-lampu  berwarna  kuning  yang banyak  dan  terang.  Suasana  teras  yang  terang akan  membuat  konsumen  penasaran  dan berminat mengunjungi cafe. Hal ini juga penting dilakukan,  mengingat  di  daerah  sekitar  belum ada cafe yang menerapkan hal tersebut. Pada era milenial  ini,  A-B Brotherhood  Cafe di  tuntut
untuk  lebih  berinovasi  dan  harus  memiliki  ciri khas  tersendiri  untuk  menciptakan  sebuah inovasi  kenyamanan.  Jika  hal  ini  sudah dilakukan  dengan  baik  dan  konsisten, cafe akan mendapat  respon  yang  lebih  baik  lagi  sehingga cafe dapat  mewujudkan  menaikkan prestise konsumen  yang  datang  ke cafe dikarenakan tempat dan posisi cafe yang bergengsi.
Sebagai  tambahan,  pada  lantai  1  perlu  di renovasi  ulang  mulai  dari  desain  sampai  pada penempatan  barang-barang  yang  berhubungan dengan  cafe.  A-B Brotherhood  Cafe harus  bisa menambah  pangsa  pasar  untuk  semua  golongan masyarakat.  Sebaiknya  pada  lantai  1  digunakan untuk  masyarakat  generasi  X,  yaitu  berumur  40 tahun ke atas, sehingga cafe bisa memanfaatkan segala  tempat  untuk  menghasilkan  uang  dan pangsa  pasar cafe juga  bertambah  khususnya untuk  generasi  X  tersebut.  Hal  ini  bukan sembarangan  dilakukan,  melainkan  melihat  dari kondisi  kenyataan  orang-orang  dewasa  atau  tua tidak  suka  berada  di  tempat  yang  tinggi  untuk menaiki  tangga,  mereka  lebih  suka  duduk  di lantai  1  dengan  posisi  menghadap  jalan  agar  di lihat  orang  yang  lewat  dan  bisa  menaikkan prestise atau harga dirinya.
Kartu  nama  atau  kartu  tanda  pengenal bisnis  serta  brosur  juga  masih  belum  ada.  Kartu nama  bisa  dijadikan  ajang  untuk  promosi  dan diskon  agar  lebih  menarik  perhatian  konsumen. Contohnya,  setiap  yang  memiliki  10  buah  kartu nama  dalam  kurun  waktu  2  bulan,  akan diberikan hadiah atau doorprize dengan berbagai macam  hadiah  yang  menarik.  Jika  hal  ini dilakukan  dengan  baik,  tentu  saja  semakin banyak  konsumen  yang  berminat  untuk  datang ke cafe karena rasa penasaran yang tinggi.
Nilai  tambah  pada cafe ini  terdapat  pada merek dan logo cafe yang terbilang bagus adalah salah  satu  hal  yang  dimiliki  cafe  ini.  Hal  ini merupakan  salah  satu  hal  penting  dalam  sebuah usaha  untuk  mengenalkan  usahanya  kepada pihak lain demi kelangsungan hidup perusahaan. g. Process (Proses)
Aliran  aktivitas  pelaksanaan  pekerjaan, tugas  dan  tanggung  jawab  di cafe dilaksanakan sesuai  dengan  tugas  dan  tanggung  jawab masing-masing.  Pada  saat cafe sedang  ramai
pengunjung,  karyawan  saling  membantu,  dan meringankan  pekerjaan.  Diwaktu  lain,  kasir membantu  pelayan  yang  sedang  sibuk  agar konsumen  tidak  menunggu  terlalu  lama.  Pada usaha ini kasir yang digunakan sudah menggunakan mesin kasir sehingga hal ini dapat memudahkan  kasir  dalam  menghitung  jumlah pesanan konsumen.
Proses  pemesanan  yang  dilakukan  adalah face  to  face dimana  konsumen  dan  pelayan langsung bertatap muka, dan metode pembayaran langsung dibayar setelah pemesanan  dilakukan.  Hal  ini  merupakan  salah satu metode  yang efektif untuk dilakukan. Akan tetapi  kelemahan  pada  metode  pembayaran langsung  ini  adalah  pelayan  harus  lebih  sigap memberikan  bon  faktur  pesanan  kepada  kasir untuk  dihitung  jumlah  biaya  yang  dipesan, sehingga  hal  ini  membutuhkan  waktu  yang cukup lama dan ribet tentu saja akan membuang waktu.

## Evaluasi
Berdasarkan  hasil  analisis  yang  telah dilakukan,  ada  beberapa  dimensi  bauran pemasaran  yang  masih  perlu  perbaikan  di  A-B Brotherhood Cafe. Adapun dimensi-dimensi
tersebut yaitu:
a. Produk (Product)
Pada  A-B Brotherhood  Cafe menjual berbagai  jenis  makanan  dan  minuman  serta cemilan  atau  makanan  ringan.Dari  berbagai jenis  produk  yang  dijual  tersebut,  masih  ada beberapa  kesalahan  yang  perlu  diperbaiki  pada salah  satu  produk  makanan  dan  minuman.  Pada makanan jenis nasi goreng terasi, masih terdapat sedikit kekurangan pada porsi porsi yang terlalu banyak  dan  cita  rasanya  yang  terlalu  pedas, sehingga  mengurangi  minat  konsumen  dalam memesan makanan tersebut. Pada minuman blue ocean yang  masih  terdapat  sedikit  kesalahan, seperti  rasanya  yang  terlalu  manis  akan menghilangkan  sensasi  rasa  soda  di  dalamnya. Dalam  hal  ini,  perlu  diperhatikan  lagi  dalam penyajian  dan  takaran  yang  dilakukan  agar sesuai  dengan  selera  konsumen  dan  standar penyajian.  Hal  pertama  yang  dilihat  konsumen dari  produk  adalah  kemasan  dan  tampilannya, lalu  dibarengi  dengan  cita  rasa.  Pembenahan
kesalahan perlu dilakukan agar tidak terjadi lagi komentar  negatif  atau  kritikan  dari  konsumen, serta meminimalisir kesalahan yang terjadi. b. Harga (Price)
Harga merupakan hal yang sangat penting dibahas  dan  diperhitungkan  sebelum  melakukan keputusan  penetapan  harga.  Harga-harga  yang ditetapkan cafe masih terdapat beberapa kekurangan,  yakni  penetapan  harga  yang  terlalu rendah  atau  murah  dan  jauh  dibawah  rata-rata harga  umum  pada  pesaing.  Hal  ini  tentu  saja akan  berpengaruh  pada  pendapatan  kas cafe. Pemilik  cafe  harus  lebih  memperhatikan  lagi penetapan  harga  apakah  sudah  sesuai  dengan standar  penetapan  harga  atau  harga  pasar  pada umumnya,  dengan  cara  menerapkan  metode competition  oriented  pricing atau  menetapkan harga berdasarkan pendekatan persaingan berhubung  karena  persaingan  di  daerah  ini cukup  ketat.  Penetapan  harga  dilakukan  untuk mengantisipasi  kerugian  yang  dialami  pemilik cafe, karena  harga  merupakan  salah  satu  hal penting  yang  harus  dipertimbangkan  dan  di pikirkan  pemilik  cafe  sebelum  membuat  harga pasar.
c. Tempat (Place)
Jika  membahas  tentang  tempat  atau lokasi,  hal  ini  harus  diperhatikan  dengan  baik sebelum  memilih  tempat  atau  lokasi  untuk mendirikan  sebuah  usaha.  Dari  hasil  analisis, tempat  yang  disediakan  A-B Brotherhood  Cafe tidak  terlalu  luas  dan  masih  terbilang  sempit, dengan  bangunan  ruko  tiga  lantai  dengan  lantai atap  hanya  berukuran  beberapa  meter  saja  dan terpotong  dengan  dinding  pembatas  jarak  ruko lain.  Akses  jalan  dari  gang  menuju  ke  lokasi juga  perlu  di  benahi  sedikit  lagi.  Pentingnya petunjuk  jalan  juga  harus  dibuat  oleh  pemilik cafe,  seperti  tulisan  petunjuk  ABR  Cafe  100 meter  dengan  tanda  panah.  Hal  ini  tentu  saja akan  lebih  memudahkan  konsumen  baru  yang akan mengunjungi cafe.
d. Bukti Fisik (Physical Evidence)
Bukti  fisik  dapat  berupa  peralatan  dan perlengkapan  yang  terdapat  di cafe. Pada  A-B Brotherhood  Cafe, meja,  dan  kursi  yang disediakan  masih  kurang  pada  saat cafe ramai pengunjung, pihak cafe harus menambah jumlah
meja  dan  kursi  agar  bisa  menambah  konsumen terutama pada saat malam hari. Kartu nama atau kartu  tanda  pengenal  bisnis  juga  masih  belum ada,  kartu  nama  harus  dibuat  semenarik mungkin  untuk  menarik  perhatian  konsumen. Pencahayan  yang  disediakan cafe terlalu  redup dan  kurang,  sehingga  dapat  mempengaruhi pandangan  konsumen  dan  mengurangi  estetika keindahan dekorasi dan suasana cafe. Pencahayaan yang sangat terang pada area teras juga  perlu  diterapkan  untuk  menambah  rasa penasaran  dan  minat  konsumen  agar  datang  ke cafe .  Selera  makan  konsumen  juga  bergantung pada  desain  ruangan  dan  tampilan  fisik  pada cafe . e. Proses ( Process)
Proses atau aliran pekerjaan yang dilakukan untuk memenuhi kebutuhan konsumen,  seperti  proses  pengerjaan,  metode pembayaran  serta  pelayanan  yang  disediakan cafe. Pada  A-B Brotherhood  Cafe metode pembayaran  langsung  kurang  efektif  dilakukan, karena  hal  ini  dapat  membuang  waktu  antara pelayan  dan  kasir  yang  tentu  saja  akan mempengaruhi pengunjung dan membuat pengunjung  menunggu  terlalu  lama.  Metode pembayaran seperti ini sebaiknya diganti dengan metode  pembayaran  yang  lebih  efektif  dan efisien,  seperti  metode  pembayaran  sistem billing atau pembayaran setelah selesai makan.Metode  pembayaran  ini  tentu  saja  lebih bisa  mengurangi  pembuangan  waktu  yang  sia- sia,  dan  lebih  efektif  dan  efisien.Kekecewaan konsumen  sangat  berdampak  pada  eksistensi cafe. Semakin  sering cafe membuat  kesalahan, maka  semakin  berkurang  eksistensi cafe dan tentu  saja  akan  semakin  sedikit  pengunjung yang datang.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
a. Dimensi  Produk  ( Product ),  pada  dimensi
produk masih terdapat beberapa kekurangan pada porsi dan cita rasa. Hal ini perlu  perbaikan  lagi  untuk  mengurangi komentar negatif dari konsumen.
b. Dimensi Harga ( Price ), harga yang ditetapkan  oleh cafe masih  terlalu  murah
dan  jauh  dari  harga  pasar  pesaing  pada umumnya.
Penetapan harga perlu diperhatikan  lagi  sesuai  dengan  standar penetapan harga umum pada pesaing.
c. Dimensi  Tempat  ( Place ),  tempat  yang disediakan  tidak  terlalu  luas,  dengan  lokasi yang  jauh  dari  jalan  besar  dan  masuk  ke dalam  gang.  Sehingga  konsumen  baru kurang penunjuk
jalan dan membingungkan.
d. Dimensi  Promosi  ( Promotion ),  promosi yang  dilakukan cafe sudah  dilakukan dengan  baik,  hanya  perlu  perbaikan  sedikit lagi mengenai pelayanan pesan antar.
e. Dimensi  Orang  ( People ),  orang-orang  atau karyawan  yang  terlibat  sudah  menjalankan tugasnya  dengan  baik  dan  lancar  serta saling  membantu  dan  bekerja  sama  dengan baik  demi  kelancaran  bisnis  dan  tujuan bersama.
f. Dimensi  Bukti  Fisik  ( Physical  Evidence ), bukti  fisik  yang  disediakan cafe masih kurang, seperti  meja dan kursi yang kurang memadai,  area  teras  depan  yang  kurang penerangan,  dekorasi  pada  lantai  bawah, serta kartu nama untuk membantu
melakukan promosi.
Saran
a. Untuk mengurangi
complain dari
konsumen,  pada  produk  nasi  goreng  terasi dan  minuman blue  ocean perlu  perbaikan dan  koreksi,  terutama  pada  porsi  dan  rasa. Karena  dua  hal  ini  merupakan  salah  satu hal    yang  sangat  penting  untuk  menarik perhatian dan minat konsumen.
b. Agar cafe mendapatkan  keuntungan  yang cukup,  pemilik  bisa  menaikkan  harga sedikit  lagi  untuk  menambah  pendapatan dan  perhitungan  kas  agar  tidak  terlalu rendah dan sesuai dengan standar
penetapan  harga,  dengan  cara  menerapkan metode competition  oriented  pricing atau menetapkan  harga  berdasarkan  pendekatan persaingan berhubung karena persaingan di daerah ini cukup ketat.
c. Agar  bisa  menarik  perhatian  pengunjung, pemilik  harus  lebih  kritis  dalam  hal
memilih dan menambah tempat atau lokasi. Karena  lokasi  merupakan  hal  penting  yang dipertimbangkan pengunjung sebelum datang  ke cafe, seperti  akses  lokasi,  luas tempat  dan  petunjuk  arah  menuju cafe dari gang  menuju  ke  lokasi cafe perlu  di tingkatkan lagi agar konsumen tidak merasa bingung dengan akses jalan menuju cafe . d. Pihak cafe sebaiknya  menambah  fasilitas seperti  meja  dan  kursi,  lampu  yang  cukup terang  untuk  menambah  estetika  dan keindahan  ruangan.  Meja  dan  kursi  yang memadai akan menambah jumlah pengunjung  yang  datang,  dan  tentu  saja bisa  menambah  pendapatan.  Pencahayaan dan warna cat dinding juga perlu perbaikan seperti  pada  area  teras  depan  yang  harus terang  dengan  warna  lampu  yang  bisa menarik  perhatian  konsumen  dan  membuat orang-orang  penasaran  untuk  datang  ke cafe , karena pencahayaan dan warna desain yang  cukup  akan  lebih  menarik  perhatian konsumen  dan  menambah  selera  makan konsumen  yang  datang.  Kartu  nama  juga perlu diterapkan sebagai alat untuk melakukan  promosi,  seperti  diskon  untuk konsumen  yang  datang  lebih  sering  dan doorprize untuk konsumen yang mengoleksi  10  buah  kartu  nama  dalam kurun waktu 2 bulan.
e. Untuk menghemat waktu dan tidak membuang banyak waktu, sebaiknya metode pembayaran langsung diganti dengan  metode  pembayaran  setelah  makan atau  sistem billing, agar  pengunjung  lain tidak  merasa  kecewa  karena  menunggu terlalu  lama  untuk  di  layani.  Karena kekecewaan  konsumen  merupakan  suatu kegagalan  yang  ada  pada cafe dan  tentu saja akan sangat berpengaruh pada eksistensi cafe.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma,  Buchori.  2002. Manajemen  Pemasaran dan Pemasaran Jasa . Cetakan Keempat. Edisi Revisi. Bandung:
Alfabeta.
Amirullah.  2005. Pengantar  Manajemen . Jakarta: Mitra Wacana Media.
Boyd, et.al. 2000. Manajemen  Pemasaran:
Suatu Pendekatan Strategis dan Orientasi  Global. Edisi  II.  Jakarta: Erlangga.
Husnan,  Suad  dan  Suwarsono.  2000 .  Studi Kelayakan  Proyek:  Konsep,  Teknik dan  Penyusunan  Laporan.UPP  AMP YKPN .Yogyakarta.
Kasmir  dan  Jakfar.  2007. Studi  Kelayakan Bisnis .  Edisi  II,  Cetakan  Keempat. Jakarta: Kencana Prenada Media Group. ……….  2010. Studi  Kelayakan  Bisnis .  Edisi II,  Cetakan  Keempat.  Jakarta:  Kencana Prenada Media Group.
Kotler,  Philip  dan  Gary  Amstrong.  2001.
Prinsip-prinsip  Pemasaran .  Jilid  I. Edisi XIII. Jakarta: Erlangga.
………. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran . Jilid I, Edisi XII. Jakarta: Erlangga.
Kotler,  Philip  dan  Kevin  Keller.  2008.
Manajemen  Pemasaran .  Jilid  I,  Edisi XIII. Jakarta: Erlangga.
Lupiyoadi,  dan  A  Hamdani.  2006. Manajemen Pemasaran  Jasa .  Edisi  II.  Jakarta: Salemba Empat.
Umar,  Husein.  2003. Studi  Kelayakan  Bisnis:
Teknik Menganalisis
Kelayakan Rencana  Bisnis  Secara  Komperatif . Edisi II. Jakarta: Gramedia Pustaka.