## Faktor yang Mempengaruhi Usahatani Bawang  Putih  di Desa Saenam Kecamatan Miomaffo Barat Kabupaten Timor Tengah Utara (Studi Kasus Kelompok Tani Cahaya Baru)
Stefanus C.M. Djoka a , Simon Juan Kune b a Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia. Email : djokastefanus@gmail.com
b Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia. Email : simon_kune@faperta-unimor.id
Article Info Abstrak
Article history:
Received 18 Mei 2019 Received in revised form 29 Mei 2019 Accepted 8 Juni 2019 DOI: https://doi.org/10.32938/ag.v4i3.761
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  faktor  usahatani  bawang  putih  di  Kelompok  Tani  Tunas  Muda  Desa  Saenam  Kecamatan Miomaffo  Barat.  Teknik  sampling  yang digunakan  adalah  metode  sensus.  Penelitian  dilaksanakan pada  bulan  November 2017  sampai bulan Oktober 2018. Metode yang digunakan analisis Cobb-Douglas menggunakan regresi linear berganda. Hasil analisis menunjukkan bahwa  faktor  yang  mempengaruhi  produksi  bawang  putih  secara  signifikan  adalah  luas  lahan,  jumlah  tenaga  kerja,  pengalaman berusahatani, dan pendidikan.  Semua variabel bebas  mempunyai  pengaruh positif.  Variabel  bebas  lainnya  tidak berpengaruh  signifikan terhadap produksi usahatani bawang putih.
Keywords:
Bawang Putih Produksi Saenam.
1. Pendahuluan Bawang putih ( Allium sativum l ) merupakan tanaman pangan holtikultura yang  banyak  dibutuhkan  terutama  dalam  perannya  sebagai  penambah  citarasa pada makan, selain itu bawang putih juga sering digunakan sebagai obat-obatan. Tanaman  bawang  putih  di Nusa  Tenggara Timur  (NTT),  telah  menjadi  bagian dari  usaha  pertanian  rakyat  yang  dilakukan  secara  turun  temurun  dan  telah memasuki pasar antar pulau. Peningkatan produksi bawang putih di pengaruhi oleh luas lahan, modal, tenaga kerja,harga dan pendidikan. Salah satu kabupaten di  NTT  yang  terus  mengalak  usahatani  bawang  putih  yakni  Kabupaten  Timor Tengah  Utara  (TTU),  dimana  pemerintah  kabupaten  TTU  mengupayakan daerah-daerah  yang  berpotensi  utuk  pengembangan  bawang  putih.  Salah  satu daerah  yang  berpotensi  yakni  kecamatan  Miomaffo  Barat,  hal  ini  disebabkan karena bawang putih cocok untuk tumbuh dan berkembang pada daerah dingin dengan ketinggian 700-1100 m dpl (diatas permukaan laut) dengan suhu rata-rata 200ºc-250ºc  dan  memiliki  curah  hujan  rata-rata  1200-2400  mm/  tahun  serta menghendaki tekstur tanah yang gembur dan subur.
Produksi bawang putih di kecamatan Miomaffo Barat Kabupaten Timor Tengah  Utara  pada  tahun  2014  jumlah  produksi  8  ton,  tahun  2015  jumlah produksi 14 ton, pada tahun 2016 jumlah produksi 5,6 ton  dan pada tahun 2017 jumlah produksi 0,4 ton. ( BPS Kab.TTU, 2017 ). Tanaman bawang putih di Desa Saenam,  Kecamatan  Miomaffo  Barat,  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara  sangat cocok  untuk  menanam  bawang  putih  karena  udarahnya  sejuk.Perkembangan produksi bawang putih di Desa Saenam Kecamatan Miomaffo Barat Kabupaten Timor Tengah Utara dapat dilihat pada data 3 tahun terakhir. Data yang diperoleh pada 3 tahun terakhir bawang putih, pada tahun 2014 produksi bawang putih di Desa Saenam sebesar 5 ton dengan luas lahan 55 ha, sedangkan pada tahun 2015 produksi bawang putih sedikit mengalami peningkatan yakni 8 ton, luas lahan 62 ha  dan  pada  tahun  2016  produksi  bawang  putih  mengalami  penurunan  yaitu  4 ton  dengan  luas  lahan  35  ha.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap    produksi  usahatani  bawang  putih  di Kelompok Tani Tunas Muda Desa Saenam Kecamatan Miomafo Barat.

## 2. Metode
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2017 sampai selesai di Kelompok  Tani  Tunas  Muda,  Desa  Saenam,  Kecamatan  Miomafo  Barat, Kabupaten  Timor  Tengah  Utara.  Metode  pengambilan  data  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  yang  terdiri  dari  Data  Primer  Dan  Data Sekunder. Data primer, adalah, Data yang berasal dari sumber asli atau pertama. Data  ini  tidak  tersedia  dalam  bentuk  terkompilasi  ataupun  dalam  bentuk  file. Data ini harus di cari melalui narasumber atau dalam istilah teknisnya responden, yaitu  orang  yang  kita  jadikan  objek  penelitian  atau  orang  yang  kita  jadikan sebagai sarana mendapatkan informasi ataupun data.
Data  Sekunder,  adalah,  Data  yang  mengacu  pada  informasi  yang dikumpulkan dari sumber yang telah ada. Sumber data sekunder adalah catatan atau dokumentasi perusahaan, publikasi pemerintah, analisis industri oleh media, situs  Web,  internet  dan  seterusnya. Sugiyono  (2010) Populasi  adalah  wilayah Generalisasi yang terdiri atas obyek atau subyek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelejari dan kemudian ditarik  kesimpulanya.Pada  penelitian  ini  yang  menjadi  populasi  adalah  semua petani bawang putih di Kelompok tani Tunas Muda sebanyak 20 orang. Sampel adalah  sebagian  dari  subyek  dalam  populasi  yang  di  teliti,  yang  sudah  tentu mampu  secara  representative  dapat  mewakili  populasinya.  Pengambilan responden  dalam  penelitian  ini  secara  sensus  (keseluhan)  artinya  banyaknya anggota kelompok tani Tunas Muda sebanyak 20 orang.
2.1. Metode Analisis Data
Data  yang  telah  diperoleh  dikumpulkan  lalu  ditabulasi  kemudian dianalisis  sesuai  dengan  tujuan  penelitian.  Untuk  mengetahui  gambaran usahatani bawang putih di Desa Saenam Kecamatan Miomaffo Barat digunakan
analisis  deskriptif  sedangkan  untuk  mengetahui  faktor-faktor  produksi  yang mempengaruhi  produksi  usaha  tani  bawang  putih  digunakan  analisis  regresi berganda  dalam  bentuk  fungsi  bentuk  produksi  Cobb-Douglass. Soekartawi (1990) mendefinisikan fungsi produksi Cobb-Douglas adalah suatu fungsi atau persamaan yang melibatkan dua atau lebih variabel, dimana variabel yang satu disebut  dengan  variabel  dependen,  yang  dijelaskan  (Y)  dan  yang  lain  disebut variabel  independent,  yang  menjelaskan  (X).  Penyelesaian  hubungan  antara  Y dan X adalah bisa dengan cara regresi dimana variasi dari Y akan dipengaruhi oleh  variasi  dari  X.  Dengan  demikian  kaidah  pada  garis  regresi  juga  berlaku dalam  penyelesaian  fungsi  Cobb-Douglass.  Secara  matematik,  fungsi  Cobb- Douglas tersebut dinyatakan oleh hubungan Y dan X maka :
𝑌 = 𝐴𝑋 1 𝑏1 , 𝑋 2 𝑏2 , … … . 𝑋 𝑛 𝑏𝑛 𝑒 𝑢 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … (1) Bila  fungsi  Cobb-Douglas  tersebut  dinyatakan  oleh  hubungan  Y  dan  X  maka diubah menjadi bentuk linier berganda dengan cara melogaritmakan persamaan tersebut: 𝐿 𝑛 𝑌 = 𝐴 + 𝑏 1 𝐿 𝑛 𝑋 1 + 𝑏 2 𝐿 𝑛 𝑋 2 + 𝑏 3 𝐿 𝑛 𝑋 3 + 𝑏 4 𝐿 𝑛 𝑋 4 + 𝑏 5 𝐿 𝑛 𝑋 5 + 𝑒 … … … … … … … … … … (2)
Dimana :
Y = Jumlah produksi Bawang putih (Kg) X 1 = Luas lahan (Ha)
X 2 = Tenaga kerja (HKO) X 3 = Benih (Kg) X 4 = Pengalaman usahatani (tahun) X 5 = Pendidikan (tahun) A = Intersep e = Kesalahan penggangu ( disturbance term ) b i = Koefisien regresi faktor produksi ke-i(i=1,2,3,4,5), Ln
= Logaritma natural : 2,7182 (Gujarati,2003).

## 2.2. Pengamatan Dan Konsep Pengukuran
Pengamatan dan konsep pengukuran berupa:
1. Identitas  responden  (nama,  usia,  jenis  kelamin,  jumlah  tanggungan keluarga).
2. Gambaran  usahatani  bawang  putih  (persiapan  lahan,  penanaman, pemeliharaan, pemanenan dan pasca panen).
3. Produksi  adalah  hasil  yang  diperoleh  petani  dalam  1  kali  musim  tanam (ton/are).
4. Luas  lahan  adalah  luas  lahan  yang  digunakan  oleh  petani  untuk berusahatani bawang putih (are)
5. Benih  adalah  jumlah  bibit  yang  digunakan  dalam  berusahatani  bawang putih (kg).
6. Tenaga kerja adalah jumlah curahan tenaga kerja yang dibutuhkan dalam usahatani bawang putih (HKO)
7. Pengalaman  usahatani  adalah  lamanya  petani  melakukan  usahatani bawang putih (tahun).
8. Pendidikan  petani  adalah  lamanya  pendidikan  formal  yang  dilalui  oleh petani (tahun).
3. Hasil dan Pembahasan 3.1. Hasil Analisis Persamaan Faktor Produksi Usaha Tani Bawang Putih Analisis  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  Analisis  Regresi  berganda dalam bentuk logaritma dengan fungsi produksi cobb-douglas. Model matematis fungsi  produksi  Cobb-Douglas  dengan  metode Ordinary  Least  Square .  Fungsi Cobb-Douglas digunakan  untuk  menguji  pengaruh  antara  variabel  independen terhadap  produksi  bawang  putih.  Faktor  yang  dijabarkan  X  dalam  bentuk variabel  yakni  variabel  bebas  (X)  yang  mempengaruhi  variabel  terikat  (Y). Dalam penelitian ini terdapat 5 (lima) variabel bebas (X) yakni (X 1 ) luas lahan, (X 2 ) jumlah benih, (X 3 ) jumlah tenaga kerja, (X 4 ) pengalaman tenaga kerja, (X 5 )
lama pendidikan, yang mempengaruhi (Y) jumlah produksi bawang putih di Desa Saenam.
𝑌 = −30.380 + 𝐿𝑛 6.109𝑋 1 − 𝐿𝑛 0.117𝑋 2 + 𝐿𝑛 0.099𝑋 3 + 𝐿𝑛 4.076𝑋 4
+ 𝐿𝑛 2.140𝑋 5 … . (3)
Tabel 1. Hasil Persamaan Faktor Produksi Bawang Putih Di Desa Saenam Variabel Koefisien t-Statistic Prob. C -30.380 8.575 0.003 X1 6.109 3.033 0.064 b X2 -0.117 0.765 0.880 X3 0.099 0.051 0.074 b X4 4.076 2.636 0.144 c X5 2.140 1.221 0.101 c R-squared 0.922 Prob(F-statistic) 0.000 a
Keterangan : a,b,c  signifikan pada α : 0.001,0.1, dan 0.2
Interpretasi Hasil Analisis Faktor Produksi Bawang Putih Desa Saenam 1. Pengaruh Luas Lahan Terhadap Produksi Usahatani Bawang Putih Desa Saenam.
Luas  lahan  mempunyai  pengaruh  positif  dengan  nilai  6.109  dan signifikan.  Ini  berarti  jika  luas  lahan  meningkat  1%  menyebabkan  produksi bawang  putih  meningkat  sebesar  6.109%  .  Hasil  penelitian  sesuai  dengan Sipayung (2019) luas lahan mempunyai pengaruh yang positif terhadap produksi. 2. Pengaruh Jumlah Benih Terhadap Produksi Usahatani Bawang Putih Desa Saenam.
Jumlah  benih  berpengaruh  secara  negatif  terhadap  produksi  usahatani bawang putih 0.117. Ini menunjukkan bahwa  jika jumlah benih meningkat 1% menyebabkan  jumlah  produksi  bawang  putih  menurun  sebesar  0.117%.  Hasil penelitian sesuai dengan Akoit (2018) jumlah benih berpengaruh positif terhadap produksi  usaha  tani.  Penambahan  jumlah  benih  meningkatkan  hasil  produksi usahatani bawang putih.
3. Pengaruh  Jumlah  Tenaga  Kerja  Terhadap  Produksi  Bawang  Putih  Desa
Saenam
Jumlah  tenaga  kerja  mempunyai  pengaruh  positif  dengan  nilai  0.099. Angka  tersebut  memiliki  arti  jika  tenaga  kerja  meningkat  1%  maka  terjadi peningkatan  produksi  sebesar  0,099%.  Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan Asa
(2018) penambahan tenaga kerja meningkatkan hasil produksi usahatani bawang putih.
4. Pengaruh  Pengalaman  Berusahatani  Terhadap  Produksi  Bawang  Putih Desa Saenam.
Pengalaman berusahatani berpengaruh positif terhadap produksi bawang putih dengan nilai 4.076. Hal ini menunjukkan jika pengalaman meningkat 1% maka produksi bawang putih meningkat 4,076 persen. Hasil penelitian ini sesuai dengan Bete  (2018) pengalaman  usahatani  meningkatkan  produksi  usahatani. Pengalaman  petani  menunjukkan  respons  petani  terhadap  kemungkinan  yang akan terjadi pada usahatani.
5. Pengaruh  Lama  Pendidikan  Terhadap  Produksi  Bawang  Putih  Desa
Saenam
Lama pendidikan mempunyai pengaruh positif terhadap produksi bawang putih dengan nilai 2,140. Ini berarti jika lama pendidikan meningkat sebesar 1% maka  produksi  usahatani  bawang  putih  meningkat  sebesar  2,140%.  Hasil penelitian ini sesuai dengan Asa (2018) lama pendidikan ataupun semakin tinggi tingkat  pendidikan  meningkatkan  hasil  produksi  usahatani.  Pendidikan  yang lebih tinggi meningkatkan kemampuan manajemen dari petani.

## Koefisien Determinasi
Koefisien  determinasi  ialah  variabel  terikat  (Y)  yang  mampu dijelaskan oleh  seluruh  variabel  bebas  (X)  dalam  model  nilai  koefisien  determinasi merupakan  perbandingan  antara  jumlah  kuadrat  regresi  dengan  kuadrat  total. Dari Tabel 1 . dikatakan bahwa faktor luas lahan, benih, tenaga kerja, pengalaman dan pendidikan memiliki pengaruh sebesar 92,2% terhadap produksi usahatani bawang  putih,  sisanya  sebesar  7,8%  dipengaruhi  oleh  faktor  lain  yang  tidak diteliti dalam penelitian ini.

## Uji Simultan atau Secara Serempak
Uji  F  adalah  untuk  mengetahui  apakah  variabel  bebas  dalam  model persamaan  faktor  produksi  usahatani  bawang  putih  di  desa  Saenam  memiliki pengaruh  secara  bersama-sama  terhadap  variabel  terikat.  Variabel  bebas  yaitu luas lahan, jumlah benih, jumlah tenaga kerja, pengalaman usahatani, dan lama pendidikan. Pada Tabel 1 dapat dilihat dari probabilitas F hitung 0,000. Variabel bebas berpengaruh nyata terhadap variabel terikat.

## 4. Simpulan
Faktor  yang  mempengaruhi  usahatani  bawang  putih  di  Desa  Saenam secara signifikan adalah luas lahan, jumlah tenaga kerja, pengalaman usahatani, pendidikan. Semua faktor memiliki pengaruh positif terhadap usahatani bawang putih di Desa Saenam.

## Pustaka
Akoit,  Yohanes.  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Usahatani  Selada  Air  di Desa Popnam Kecamatan Noemuti. AGRIMOR , 2018, 3.3: 42-43.
Asa,  Aplonia  Tay.  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Produksi  Usahatani Kacang  Tanah  di  Desa  Tapenpah  Kecamatan  Insana  Kabupaten  Timor Tengah Utara. Agrimor , 2018, 3.1: 1-3.
BPS  Kab.  TTU  2017. Kabupaten  Timor  Tengah  Utara  dalam  Angka  2017.

## Kefamenanu: Badan Pusat Statistik Kabupaten TTU
Bete,  Katarina;  Taena,  Werenfridus.  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi Produksi  Usahatani  Cabe  Rawit  Merah  di  Desa  Tapenpah  Kecamatan Insana Kabupaten Timor Tengah Utara. Agrimor , 2018, 3.1: 7-9. Gujarati,  Damodar.  N.  2003.  Basic  econometrics. New  York:  MeGraw-Hill , 2008, 363-369.
Sipayung,  Boanerges  Putra;  Ginting,  Rahmanta.  Analisis  Faktor  Penawaran Kentang di Provinsi Sumatera Utara (Periode 2003-2012). Agrimor , 2019, 4.1: 7-8.
Soekartawi. 1990.Teori  Ekonomi  Produksi  dengan  Pokok  Bahasan  Analisis Fungsi Cobb-Douglas. Depok: Rajawali Pers Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta, CV.