## PEMBERIAN GUANO WALET DENGAN PENGURANGAN PUPUK SP-36 TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMANKUBIS BUNGA (Brassica oleracea var.botrytis L.) PADA TANAH SPODOSOL
(The Application Of Guano Walet With Reduction Of SP-36 Fertilizer To Growth And Yield Of Flower Cabbage (Brassica oleracea var. botrytis L.) On Spodosols)
Rohman 1) , Candra, B. 1) , Zubaidah, S. 1)
1) Jurusan Budiddaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Palangka Raya Jl. Yos Sudarso Komplek Tanjung Nyaho Palangka Raya 73111 Telp: 0823 5455 2421 e-mail:rohman.agro14@gmail.com
Diterima : 26/02/2019 Disetujui : 07/04/2019

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  determine  the  interaction  between  guano  walet  administration  and reduction  of  SP-36  fertilizer  on  growth  and  yield  of  flower  cabbage;  to  find  out  the  effect  of  guano walet  on  the  growth  and  yield  of  flower  cabbage;  and  to  find  out  the  effect  of  SP-36  fertilizer reduction on growth and yield of flower cabbage. The study was conducted from May to August 2018. This study  used  a completely  randomized  design  (CRD)  consisting  of  2  factors  namely  guano  walet with a reduction in SP-36 fertilizer, 4 x 4 factorial pattern with 3 replications. The variables observed were the number of leaves, flowering age, plant wet weight, fresh weight of flowers, and diameter of flower  crop.  The  results  showed  that  the  combination  of  100%  guano  walet  administration  with  a reduction of SP-36 0% on spodosol soil gave the best results for the number of leaves with an average value  of  16.00  strands  at  6  weeks  after  planting  and  fresh  flower  weight  of  166,  76  g.  Guano  walet administration on spodosol soil with a dose of 100% gave the best results on the number of leaves by 25.83  strands  at  the  age  of  9  weeks  after  planting,  flowering  age  of  79.33  day,  plant  wet  weight  of 326.82  g  and the  results  showed  that  the  combination  of  100%  guano  walet  administration  with  a reduction of SP-36 0% gave the best results for the diameter of flower cropwith an average value of 12,15 cm.
Key words: cabbage flower, guano walet, SP-36 fertilizer, spodosols

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  interaksi  antara  pemberian  guano  walet  dengan pengurangan pupuk SP-36 terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga; untuk mengetahui pengaruh pemberian guano walet terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga; dan untuk mengetahui pengaruh pengurangan pupuk SP-36 terhadap pertumbuhan dan hasil kubisbunga.Penelitian dilaksanakan mulai dari  bulan  Mei  sampai  Agustus  2018.  Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL) yang  terdiri  dari  2  faktor,  yaitu  pemberian  guano  walet  dengan  pengurangan  pupuk  SP-36,  pola faktorial  4  x  4 dengan  3  ulangan.  Variabel  yang  diamati adalah jumlah  daun,  umur  berbunga,  bobot segar  total  tanaman,  bobot  segar bunga,  dan  diameter  krop  bunga.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa kombinasi pemberian guano walet 100% dengan pengurangan SP-36 0% pada tanah spodosol memberikan hasil terbaik jumlah daun dengan nilai rata-rata sebesar  16,00 helai tanaman -1 pada umur 6 minggu setelah tanam dan bobot segar bunga 166,76 g tanaman -1 . Pemberian guano walet pada tanah spodosol  dengan  dosis  100%  memberikan  hasil  terbaik  terhadap  jumlah  daun  sebesar  25,83  helai tanaman -1 pada  umur  9  minggu  setelah  tanam,  umur  munculnya  bunga  pada  hari  ke- 79,33,  bobot segar  total  tanaman  sebesar  326,82  g tanaman -1 dan  pada  variabel  diameter  krop  bunga  pemberian guano 50% dengan pengurangan pupuk SP-36 0% memberikan hasil sebesar 12,15 cm tanaman -1 .
Kata kunci: Guano walet, kubis bunga, pupuk SP-36, tanah spodosol
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 36 - 44
2620-6935 (Elektronik)

## PENDAHULUAN
Kubis bunga atau kembang kol (Brassica  oleracea var.  botrytis L.)  merupakan tanaman  sayuran  jenis  kol  dengan  bunga berwarna  putih(Cahyono,  2001).  Produktivitas kubis  bunga  di  Kalimantan  Tengah  masih rendah,  sehingga  mengakibatkan  harga  jualnya menjadi  tinggi  bila  dibandingkan  dengan komoditas  sayuran  lainnya.Jenis  tanah  di Kalimantan Tengah pada umumnya didominasi oleh  tanah  yang  kurang  subur,  diantaranya adalah  tanah  spodosol.  Subagjo et  al.,2004) mengemukakan,  penyebaran terluas  spodosol dijumpai di Provinsi Kalimantan Tengah seluas 1,51 juta ha, Kalimantan Barat 0,42 juta ha, dan Kalimantan  Timur  0,15  juta  ha.Menurut Suharta & Yatno (2009) mengemukakan bahwa tanah  spodosol  merupakan  tanah  yang  miskin hara.  Masalah  tanah  yang  kurang  subur  dapat diatasi  dengan  antara  lain  melalui  pemberian pupuk organik dan anorganik.
Kubis  bunga  adalah  tanaman  yang dikonsumsi  pada  bagian  bunganya  yang merupakan  kumpulan  kuntum  bunga  yang berjumlah  sangat  banyak  membentuk  bulatan yang  tebal dan  padat.  Budidaya  kubis  bunga memerlukan  penambahan  unsur  hara  tertentu untuk memenuhi kebutuhan tanaman yang tidak dapat  disediakan  oleh  tanah  sehingga  dapat meningkatkan  hasil  panen  dan  kandungan nutrisi  yang  ada  pada  sayuran  (Wang&  Zhang, 2008).Tanaman kubis bunga sangat memerlukan  unsur  fosfor,  karena  unsur  ini banyak  dibutuhkan  oleh  tanaman  dalam  proses pembungan  dan  pembentukan  organ  bunga. Menurut  Rohman  &  Widiatmanta  (2017), pemberian pupuk fosfor pada dosis 150 kg ha -1 memberikan hasil terbaik terhadap jumlah daun, jumlah tanaman yang berbunga, diameter bunga dan berat bunga.
Pupuk  guano  walet  merupakan  salah satu  contoh  dari  pupuk  organik  yang  berasal dari  kotoran  walet.Manfaat  dari  penggunaan guano antara lain dapat meningkatkan kesuburan  tanah, meningkatkan  jumlah  dan aktifitas  metabolik  jasad  mikro  didalam  tanah, penyumbang  unsur  P  ke  dalam  tanah,  serta meningkatkan  pertumbuhan  akar  dan  tunas (Balipost, 2005).Kotoran walet sangat potensial diolah  kembali  menjadi  pupuk  yang  bernilai ekonomi  cukup  tinggi,  karena  mengandung
bakteria dan mikrobiotik flora yang bermanfaat bagi  tanaman  dan  diduga  mengandung  bakteri pelarut  fosfat.  Hariyadi  (2014)  melaporkan bahwa  pemberian  tunggal  pupuk  guano  walet dan  pupuk  kotoran  ayam  terbaik  dalam mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun  masing-masing  adalah  dengan  dosis 15 ton ha -1 pada tanah gambut pedalaman.
Selain  perlu  pemberian  pupuk  organik,
pemberian  pupuk  anorganik  seperti  SP-36  juga diperlukan  dalam  menyumbangkan  unsur  hara fosfor  (P)  ke  dalam tanah.  Barus et  al. (2013) menyatakan  bahwa  penggunaan  pupuk  fosfor 200  kg  ha -1 meningkatkan  jumlah  bunga  dan bobot  polong  pertanaman  kacang  hijau  sebesar 224,83  g  dibanding  dengan  pemberian  fosfor  0 kg  ha -1 ,  namun  tidak  berbeda  nyata  dengan pengguaan  phospat  100  kg  ha -1 .Menurut Nurhayati (2006) menyatakan bahwa pemberian pupuk anorganik yang lebih tinggi (400 kg ha -1 urea,  300  kg  ha -1 SP-36  dan  250  kg  ha -1 KCl) memperlihatkan  pertumbuhan  yang  lebih  baik (tanaman  lebih  tinggi  dan  lilit  batang  lebih besar) serta  berat  tongkol  per  rumpun  dan  per hektar yang lebih banyak pada tanaman jagung manis.
Penggunaan  pupuk  anorganik  seperti  SP-36 pada  tanah  spodosol  dimungkinkan  kurang efektif, hal ini disebabkan karena karakter fisik tanah  spodosol  memiliki  porositas tinggi, sehingga  dapat  terjadinya  pelindian  yang menyebabkan  pupuk  tidak  dapat  diserap  akar tanaman  dengan  optimal,  maka  perlu  adanya penambahan bahan organik seperti guano walet yang  dapat  dikombinasikan  dengan  pupuk  SP- 36 agar dapat mengatasi permasalahan tersebut. Pupuk  guano  walet  mempunyai  sifat slow release yang  baik  digunakan  pada  tanah spodosol,  karena  mampu  menjadi  solusi  dalam mengurangi  aplikasi  pupuk  anorganik  seperti SP-36  yang  berlebihan,  Menurut  (Kelik,  2010) bahwa  pupuk  organik  mampu  memperbaiki sifat  fisik  tanah,  yaitu  menggemburkan  tanah, memperbaiki aerasi dan drainase, meningkatkan ikatan  antar  partikel,  meningkatkan  kapasitas menahan  air,  mencegah  erosi  dan  longsor,dan merevitalisasi  daya  olah  tanah.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  interaksi  antara pemberian  guano  walet  dengan  pengurangan pupuk  SP-36  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil kubis  bunga;  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian guano  walet  terhadap  pertumbuhan
dan  hasil  kubis  bunga;  dan  untuk  mengetahui pengaruh pengurangan pupuk  SP-36  terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei sampai  dengan  Agustus  2018,  bertempat dirumah  plastik  kebun  percobaan  Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Palangka Raya.Bahan yang digunakan  adalah  benih  kubis  bunga  PM  126 F1,  pupuk  guano  walet,  pupuk  SP-36, dolomit,tanah spodosol, polibag ukuran 30 x 40 cm.  Alat  yang  digunakan  adalah  timbangan analitik,  jangka  sorong,  penggaris,  kamera, meteran,  LUX  meter  dan  alat  penunjang lainnya.Penelitian menggunakan rancangan acak  lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  2  (dua) faktor  perlakuan.    Faktor  pertama  pemberian pupuk guano walet dengan dosis15 ton ha -1 yang terdiri atas 4 taraf, yaitu:W 0 : pemberian pupuk guano  walet  25  %  (17,04    g polibag -1 )  ;  W 1 : Pemberian  pupuk  guano  walet  50  %  (34,09  g polibag -1 ) ; W 2 : Pemberian pupuk guano walet 75  %  (51,14  g  polibag -1 )  ;  W 3 :  Pemberian pupuk  guano  walet  100  %  (68,18  g  polibag -1 ), dan  faktor  kedua  pengurangan  pupuk  SP-36 dengan  dosis  250  kg  ha -1 yang  terdiri  atas  4 taraf, yaitu:P 0 : Pengurangan pupuk SP-36 0 % (1,14 g polibag -1 ) ; P 1 : Pengurangan pupuk SP- 36  25  %(0,86  g  polibag -1 )  ;  P 2 :  Pengurangan pupuk  SP-36  50  %  (0,57  g  polibag -1 )  ;  P 3 : Pengurangan pupuk SP-36 75 %(0,29 g polibag - 1 ). Variabel  pengamatan  meliputi  jumlah  daun, bobot  segar  total  tanaman,bobot  segar  bunga dan diameter krop bunga.Data dianalisis dengan analisis ragam (Uji F) pada taraf α = 5 % dan 1 %,  apabila  berpengaruh  nyata  dilakukan  uji lanjut  dengan  menggunakan  uji  Beda  Nyata Jujur  (BNJ)  pada  taraf  α  =  5  %,  untuk mengetahui perbedaan antar taraf perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Jumlah Daun Tanaman
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  terdapat  interaksi  yang  nyata  antara perlakuan pemberian  guano  walet  dengan pengurangan pupuk  SP-36 terhadap  variabel
jumlah  daun  pada  umur  pengamatan  6  mst. Kombinasi  perlakuan pemberian guano  walet 100%  dengan  pengurangan  pupuk  SP-36  0% memiliki nilai rata-rata paling tinggi yaitu 16,00 helai  dibandingkan  perlakuan  lainnya.Rata-rata jumlah  daun  kubis  bunga  disajikan  pada  Tabel 1. Berdasarkan  Tabel  1, perlakuan
pemberian guano walet 100% dengan pengurangan  pupuk  SP-36  0%  memberikan hasil  terbaik,  disebabkan  pada  perlakuan tersebut  merupakan  perlakuan  yang  memiliki dosis  guano  walet  dan  pupuk  SP-36  tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya.Hal ini menunjukkan  bahwa  perlakuan  guano  walet 100%  dengan  pengurangan  SP-36  0%  mampu menyediakan unsur hara sesuai yang dibutuhkan tanaman untuk proses pertumbuhan vegetatifnya, salah satunya dapat meningkatkan jumlah  daun  tanaman.Interaksi  dua  perlakuan tersebut  diduga  bahwa  kedua  faktor  saling melengkapi  dalam  menyediakan  unsur  hara untuk  proses  pertumbuhan  jumlah  daun tanaman.
Pupuk guano walet mampu menyediakan  unsur  hara,  terutama  unsur  N,  P dan  K  yang  diperlukan  tanaman  untuk pertumbuhan  jumlah  daun.  Nurahmi et. al,(2010)  mengatakan  daun  merupakan  salah satu  organ  penting  tanaman,  yang  berfungsi sebagai tempat berlangsungnya proses fotosintesis.  Banyaknya  jumlah  daun  pada tanaman,  sangat  menentukan  hasil  fotosintesis, dimana  hasil  dari  proses  fotosintesis  ini  akan dibawa oleh jaringan pembuluh untuk diedarkan  keseluruh  bagian  tanaman,  dan digunakan  untuk  pembentukan  organ-organ baru dalam proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Pupuk SP-36 memberikan  pengaruh  terhadap  pertumbuhan jumlah daun tanaman kubis bunga.Pupuk SP-36 merupakan  bahan  anorganik  sebagai  sumber unsur fosfor yang sangat dibutuhkan tanamanuntuk  masa  pertumbuhan  tanaman. Fosfor  berperan  dalam  proses  fotosintesis  dan meningkatkan  pertumbuhan  jaringan  bagian titik-tititk tumbuh tanaman..
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 36 - 44

## Umur Munculnya Bunga
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  tidak  terdapat  interaksi  yang  nyata perlakuan  pemberian guano  walet  dengan pengurangan pupuk  SP-36 terhadap  variabel umur  munculnya  bunga.  Namun,  terdapat pengaruh  nyata  perlakuan  tunggal  pemberian guano  walet,  sedangkan  untuk  perlakuan tunggal  pengurangan pupuk  SP-36  tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata. Hasil  rata- rata  umur  munculnya  bunga  tanaman  kubis bunga menunjukkan bahwa perlakuan pemberian guano  walet  100%  berbeda  nyata dengan  perlakuan pemberian guano  walet  25% dan  perlakuan pemberian guano  walet  50%, akan  tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan pemberian guano  walet  75%.  Rata- rata umur berbunga perlakuan pemberian guano walet 100% adalah perlakuan yang paling cepat dalam menginisiasi pembentukkan bungadengan  nilai  rata-rata  umur  munculnya bunga  yaitu  79,33  hari. Rata-rata  umur
munculnya  bunga  tanaman  kubis  bunga disajikan pada tabel 2
Berdasarkan  Tabel  2  menunjukkan bahwa perlakuan pemberian guano walet 100% memberikan  umur  munculnya  bunga  paling cepat  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya yaitu 79,33 hari. Hal ini memperlihatkan bahwa semakin  meningkatnya  jumlah  dosis  pupuk guano  yang  diberikan,  maka  akan  semakin banyak  pula  unsur  hara  yang  dapat  disediakan dan diserap oleh tanaman kubis bunga, terutama unsur  hara  P  dan  K  yang  terkandung  dalam bahan  organik  guano  walet,  untuk  proses pembungaan. Tersedianya  unsur  hara tersebut di  dalam  bahan  organik  guano  walet  dapat diserap  oleh  tanaman  dan  digunakan  untuk proses  metabolisme  tanaman,  sehingga  dapat melancarkan  proses  fotosintesis  menjadi  lebih optimal.  Meningkatnya  hasil  fotosintat  yang dihasilkan akan mempengaruhi proses pertumbuhan  dan  perkembangan,  akibat  proses transfer energi untuk pembentukan jaringan dan organ baru pada tanaman.
Tabel 1.Rata-rata Jumlah Daun Kubis Bunga (helai.tanaman -1 )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ 5%
Tabel 2. Rata-rata Umur Munculnya BungaTanaman Kubis Bunga (hari)
Guano Walet Pengurangan Pupuk SP-36 Rata-rata 0% 25% 50% 75% 25% 98,33 106,67 93,67 94,67 98,33 c 50% 98,00 96,33 89,67 89,00 93,25 bc 75% 84,33 89,33 82,00 91,00 86,67 ab 100% 78,33 74,33 85,00 79,67 79,33 a Rata-rata 89,75 91,67 87,58 88,58 BNJ 5% 11,20
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama, menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNJ 5%. Guano Walet Pengurangan Pupuk SP-36 Rata- rata BNJ 5% 0 % 25% 50% 75% 25% 14,67 abcd 13,00 a 13,33 ab 13,33 ab 13,58 0,73 50% 14,67 abcd 13,00 a 13,33 ab 13,33 ab 13,58 75% 15,00 cd 15,33 cd 15,33 cd 13,67 abc 14,83 100% 16,00 d 15,67 d 14,33 abcd 14,33 abcd 15,08 Rata-rata 15,08 14,25 14,08 13,67 BNJ 5% 0,73
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa tanaman  paling  cepat  berbunga  pada  umur 79,33  hari.  Berdasarkan  diskripsi  tanaman, kobis bunga dapat berbunga pada umur 30 – 40 hari  setelah  tanam.  Lambatnya  pembentukan bunga  diduga  karena  ada  faktor  ekternal tanaman  yang  mempengaruhi  yaitu  intensitas cahaya.  Hasil  pengamatan  selama  penelitian menunjukkan  bahwa  di  dalam  rumah  plastik intensitas cahaya  sebesar  42.666,67  lux, sementara di luar rumah plastik sebesar 75.300 lux.  Menurut  Lakitan  (1996)  bahwa  intensitas cahaya  yang  berbeda  mampu  mempengaruhi pembentukan  bunga,  hal  ini  dibuktikan  dengan kecepatan  berbunga  pada  tanaman  kubis  bunga pada  intensitas  cahaya  lebih  rendah,  tanaman berbunga  lebih  lambat.  Intensitas  cahaya  yang terlalu  rendah  akan  menghasilkan  produk fotosintesa  yang  tidak  maksimal  sehingga pertumbuhan  tanaman  terhambat  (Sudomo, 2009).

## Bobot Segar Total Tanaman
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan pemberian  guano  walet dengan pengurangan pupuk  SP-36 tidak terdapat interaksi terhadap variabel bobot segar tanaman,  namun  terdapat  pengaruh  nyata perlakuan  tunggal pemberian  guano  walet, sedangkan untuk perlakuan tunggal pengurangan  pupuk  SP-36  tidak  memberikan pengaruh  yang  nyata. Hasil  rata-rata  bobot segar  tanaman  kubis  bunga  menunjukkan bahwa perlakuan pemberian guano walet 100% memberikan nilai rata-rata bobot segar tertinggi yaitu  326,82  g. Rata-rata  bobot  segar  tanaman kubis bunga disajikan pada tabel 3.
Berdasarkan  tabel  3,  menunjukkan bahwa  bobot  segar  tanaman  terbaik  pada perlakuan pemberian guano  walet  dosis  100%. Hal  ini  diduga  karena  bahan  organik  guano walet  pada  perlakuan  dosis  100%  yang diberikan  mampu  meningkatkan  produksi tanaman.  Guano  walet  dosis  100%  memiliki ketersediaan unsur hara makro yang dibutuhkan
tanaman,  sehingga  apabila  diaplikasikan  pada tanah  spodosol  dapat  menambah  ketersediaan unsur  hara  dalam  tanah  yang  digunakan tanaman  untuk  proses  pertumbuhannya.  Pada perlakuan  guano  walet  100%  memiliki  unsur hara  yang  tersedia  bagi  tanaman  khususnya  N, P  dan  K  dalam  jumlah  yang  cukup  sehingga dapat  digunakan  oleh  tanaman  untuk  proses metabolisme  dalam  tubuh  tanaman  sehingga meningkatkan jumlah maupun ukuran sel, serta diiringi  dengan  peningkatan  kandungan  air dalam tanaman sehingga dapat mencapai bobot segar tanaman yang optimal.
Bobot segar tanaman merupakan hasil akumulasi  fotosintat  dalam  bentuk  biomasa tanaman dan kandungan air pada daun. Menurut Sumarsono (2007), untuk mencapai bobot segar yang optimal, tanaman tidak hanya membutuhkan CO 2 , akan tetapi juga membutuhkan energi maupun unsur hara untuk peningkatan  jumlah  maupun  ukuran  sel  dapat mencapai  optimal  serta  memungkinkan  adanya peningkatan  kandungan  air  tanaman  yang optimal.  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  bahan organik guano walet mampu untuk meningkatkan  pertumbuhan  tanaman,  yang ditandai  dengan  bertambahnya  bobot  segar tanaman.  Bobot  segar  tanaman  mencerminkan bertambahnya  protoplasma,  yang  terjadi  akibat bertambahnya ukuran dan jumlah sel. Pertumbuhan  protoplasma  berlangsung  melalui peristiwa  metabolisme  dimana  air,  karbon dioksida  dan  garam-garam  anorganik  diubah menjadi  cadangan  makanan  dengan  adanya proses  fotosintesis  (Sumarsono,  2007).  Hasil dari  proses  fotosintesis,  akan  dibawa  oleh jaringan pembuluh dan dialokasikan ke seluruh jaringan  tanaman  untuk  membentuk  organ- organ  baru.  Pertumbuhan  tanaman  yang ditandai  dengan  tumbuhnya  organ-organ  baru pada jaringan maristematik akan mempengaruhi bobot segar tanaman yang dihasilkan.
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 36 - 44
2620-6935 (Elektronik)
Tabel 3. Rata-rata Bobot Segar Tanaman Kubis Bunga (g.tanaman -1 ) Guano Walet Pengurangan Pupuk SP-36 Rata-rata 0 % 25 % 50 % 75 % 25% 235,54 238,67 209,49 276,68 240,09 a 50% 227,67 256,68 273,47 277,64 258,86 ab 75% 255,30 292,25 327,62 280,79 288,99 bc 100% 325,38 337,55 330,62 313,74 326,82 c Rata-rata 260,97 281,29 285,30 287,21 BNJ 5% 38,81
Keterangan: Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama,  menunjukkan  tidak berbeda nyata menurut uji BNJ 5%
Berdasarkan  tabel  3,  menunjukkan bahwa  bobot  segar  tanaman  terbaik  pada perlakuan pemberian guano  walet  dosis  100%. Hal  ini  diduga  karena  bahan  organik  guano walet  pada  perlakuan  dosis  100%  yang diberikan  mampu  meningkatkan  produksi tanaman.  Guano  walet  dosis  100%  memiliki ketersediaan unsur hara makro yang dibutuhkan tanaman,  sehingga  apabila  diaplikasikan  pada tanah  spodosol  dapat  menambah  ketersediaan unsur  hara  dalam  tanah  yang  digunakan tanaman  untuk  proses  pertumbuhannya.  Pada perlakuan  guano  walet  100%  memiliki  unsur hara  yang  tersedia  bagi  tanaman  khususnya  N, P  dan  K  dalam  jumlah  yang  cukup  sehingga dapat  digunakan  oleh  tanaman  untuk  proses metabolisme  dalam  tubuh  tanaman  sehingga meningkatkan jumlah maupun ukuran sel, serta diiringi  dengan  peningkatan  kandungan  air dalam tanaman sehingga dapat mencapai bobot segar tanaman yang optimal.
Bobot  segar  tanaman  merupakan  hasil akumulasi  fotosintat  dalam  bentuk  biomasa tanaman dan kandungan air pada daun. Menurut Sumarsono (2007), untuk mencapai bobot segar yang optimal, tanaman tidak hanya membutuhkan CO 2 , akan tetapi juga membutuhkan energi maupun unsur hara untuk peningkatan  jumlah  maupun  ukuran  sel  dapat mencapai  optimal  serta  memungkinkan  adanya peningkatan  kandungan  air  tanaman  yang optimal.  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  bahan organik guano walet mampu untuk meningkatkan  pertumbuhan  tanaman,  yang ditandai  dengan  bertambahnya  bobot  segar
tanaman.  Bobot  segar  tanaman  mencerminkan bertambahnya  protoplasma,  yang  terjadi  akibat bertambahnya ukuran dan jumlah sel. Pertumbuhan  protoplasma  berlangsung  melalui peristiwa  metabolisme  dimana  air,  karbon dioksida  dan  garam-garam  anorganik  diubah menjadi  cadangan  makanan  dengan  adanya proses  fotosintesis  (Sumarsono,  2007).  Hasil dari  proses  fotosintesis,  akan  dibawa  oleh jaringan pembuluh dan dialokasikan ke seluruh jaringan  tanaman  untuk  membentuk  organ- organ  baru.  Pertumbuhan  tanaman  yang ditandai  dengan  tumbuhnya  organ-organ  baru pada jaringan maristematik akan mempengaruhi bobot segar tanaman yang dihasilkan.

## Bobot Segar Bunga
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa terdapat  interaksi  antara  perlakuan pemberian guano  walet dengan pengurangan pupuk  SP-36 terhadap variabel bobot segar bunga. Hasil rata- rata  bobot  segar  bunga  menunjukkan  bahwa kombinasi  perlakuan pemberian guano  walet 100%  denganpengurangan pupuk  SP-36  0% adalah  kombinasi  perlakuan  yang  terbaik terhadap variabel  bobot  segar  bunga  dengan nilai  tertinggi  yaitu  166,76  g.  Kombinasi perlakuan  W 3 P 0 berbeda  nyata  dengan  semua kombinasi perlakuan, kecuali dengan kombinasi perlakuan W 2 P 0 yang menunjukkan tidakberbeda  nyata  dengan  nilai  rata-rata  yaitu 136,18  g.Rata-rata  bobot  segar  bunga  tanaman kubis bunga disajikan pada tabel 4.
Tabel 4.Rata-rata Bobot Segar Bunga Tanaman Kubis Bunga (g.tanaman -1 ) Guano Walet Pengurangan Pupuk SP-36 Rata-rata 0 % 25 % 50 % 75 % 25% 96,81 de 44,29 ab 33,38 a 20,55 a 48,76 50% 116,32 ef 51,35 abc 37,00 ab 23,70 a 57,09 75% 136,18 fg 68,69 bcd 40,05 ab 25,20 a 67,53 100% 166,76 g 83,90 cde 41,78 ab 28,33 a 80,20 Rata-rata 129,02 62,06 38,05 24,45 BNJ 5% 34,48 Keterangan: Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  uji BNJ 5%
Tabel 5. Rata-rata Diameter Krop Bunga Tanaman Kubis Bunga (cm)
Guano Walet Pengurangan Pupuk SP-36 Rata-rata 0 % 25% 50 % 75% 25% 9,50 de 7,46 bcd 6,06 ab 5,37 a 7,10 50% 12,15 h 7,56 bcd 6,28 ab 5,56 ab 7,89 75% 11,39 fgh 9,67 efg 7,01 abc 5,97 ab 8,51 100% 11,74 gh 8,90 cde 6,63 ab 5,99 ab 8,32 Rata-rata 11,20 8,40 6,50 5,72 BNJ 5% 2,07 Keterangan: Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  uji BNJ 5%
Berdasarkan  pada  tabel  4,  terlihat bahwa  bobot  segar  bunga  pada  kombinasi perlakuan  guano  walet  100%  +  pengurangan SP-36 0% memberikan hasil yang terbaik. Hasil yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa  tanaman kubis  bunga  membutuhkan  unsur  hara  yang cukup,  untuk  pembentukan  organ  generatif tanaman berupa bunga. Tanah spodosol sebagai media  tanam  kubis  bunga  memiliki  tingkat kesuburan  tanah  yang  rendah,  serta  sifat  fisik yang kurang menguntungkan untuk pertumbuhan  tanaman.  Kombinasi    perlakuan guano  walet  100%  +  pengurangan  SP-36  0% dapat  saling  bersinergi  dalam  menyediakan unsur  hara  dalam  tanah  spodosol,  sehingga meningkatkan  kandungan  unsur  hara  dalam tanah, terutama unsur N, P, dan K yang sangat berperan dalam meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga.
Pemberian guano walet ke dalam tanah selain  menambah  unsur  hara  tanaman,  juga dapat  memperbaiki  sifat  porositas  tanah spodosol.Bahan  organik  yang  ditambahkan kedalam
tanah berkontribusi dalammemperbaiki  agregat  tanah,  sehingga
apabila pupuk anorganik diaplikasikan kedalam tanah  akan  meningkatkan  ketersediaan  haranya dan  mudah  diserap  oleh  akar  tanaman (Isdarmanto,  2009).Pemberian  bahanorganik dapat meningkatkan kapasitas penyangga tanah, sehingga  tidak  mudah  terjadi  pelindian  unsur hara  akibat  pencucian  oleh  air.Pupuk  SP-36 pada  tanaman  kubis  bunga,  diduga  mampu untuk  memenuhi  suplai  unsur  hara  P  yang sangat dibutuhkan tanaman pada fase generatif. Pada  fase  generatif  unsur  P  sangat  berperan penting dalam merangsang pembungaan, pembentukan  buah  dan  biji.  Unsur  hara  yang telah  diserap  oleh  tanaman,  akan  diproses  dan dirombak dalam metabolisme tanaman.
Peningkatan  metabolisme  pada  tanaman  akan menyebabkan  lebih  banyak  membutuhkan unsur  hara  dan  meningkatkan  penyerapan  air oleh  tanaman.  Kandungan  air yang  terdapat dalam  kubis  bunga  akan  berpengaruh  terhadap bobot  segar  bunga  yang  dihasilkan.  Semakin besar  bobot  segar  bunga,  maka  kandungan  air didalamnya  juga  semakin  banyak  (Gomies et al., 2012).
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 36 - 44

## Diameter Krop Bunga
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  terdapat  interaksi  antara  perlakuan pemberian  guano  walet  dengan  pengurangan pupuk  SP-36 terhadap  variabel  diameter  krop bunga.  Hasil  rata-rata  diameter  krop  bunga menunjukkan  bahwa  kombinasi  perlakuan pemberian guano walet 50% dengan pengurangan pupuk SP-36 0% adalah kombinasi  perlakuan  dengan  nilai  tertinggi yaitu  12,15  cm.  Hasil  rata-rata  diameter  krop bunga  tanaman  kubis  bunga  disajikan  pada tabel 5
Berdasarkan  tabel  5,  menunjukkan bahwa  perlakuan  pemberian  guano  walet  50% dengan pengurangan pupuk SP-36 0% merupakan kombinasi terbaik terhadap variabel diameter  krop.Tanaman  menyerap  unsur  hara dari  dalam  tanah  dengan  seimbang,  sesuai dengan  kebutuhan  yang  diperlukan  untuk pertumbuhan dan perkembangannya.Bahan organik  guano  walet  memiliki  unsur  hara  yang cukup  tersedia,  yaitu  mengandung  unsur  N,  P, K,  Ca  dan  Mg  yang  merupakan  unsur  hara esensial bagi tanaman. Pemberian pupuk SP-36 ke  dalam  tanah  tanah  sangat  menguntungkan bagi  tanaman,  karena  dapat  membantu  guano walet  untuk  menyuplai  hara  tersedia  yang dibutuhkan  tanaman  dalam  proses  siklus hidupnya.  Pupuk  SP-36  sebagai  sumber penambah  unsur  fosfor  yang  sangat  berperan dalam fase generatif tanaman yaitu mempercepat  proses  pembungaan,  membantu pembentukkan buah dan biji.
Pemberian bahan organik dan anorganik  ke  dalam  tanah  spodosol,  selain berfungsi  sebagai  penambah  unsur  hara,  juga dapat  memperbaiki  sifat  tanah.  Kandungan unsur  hara  N,  P,  dan  K  yang  terkandung  di dalam  guano  walet  dan  kandungan  unsur  P yang  terdapat  di  dalam  pupuk  SP-36,  dapat membantu tanaman dalam memenuhi kebutuhan  nutrisi  pada  saat  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman.  Menurut  Sudirman et al (2015), pertumbuhan  generatif  tanaman, dibutuhkan  unsur  hara  dalam  jumlah  yang cukup,  khususnya  unsur  fosfor  dan  kalium. Fungsi  dan  peranan  fosfor dalam  masa perkembangan  tanaman  yaitu  merangsang pembungaan pada tanaman, merangsang pembelahan sel dan memperbesar jaringan sel.

## KESIMPULAN
1. Kombinasi pemberian guano walet 100%dengan pengurangan SP-36 0% pada tanah  spodosol memberikan  hasil  terbaik bobot segar bunga 166,76 g tanaman -1 .
2. Pemberian  guano  walet  pada  tanah spodosol  dengan  dosis  100%  memberikan hasil terbaik terhadap jumlah daun sebesar 25,83  helai  tanaman -1 ,  umur  munculnya bunga  sebesar  79,33  hari  tanaman -1 ,  bobot segar  total  tanaman  sebesar  326,82  g tanaman -1.

## DAFTAR PUSTAKA
Balipost. 2005. Pupuk organik ramah lingkungan.  http://www.co.id/  Balipost Cetakan/2005/4/24/11. html.
Barus, W. A., Khair, H. & Siregar, M. A. 2014.
Respon  Pertumbuhan  dan  Produksi Kacang  Hijau  (Phaseolus  radiatus L.) Akibat  Penggunaan  Pupuk  Organik
Cair dan Pupuk TSP. Agrium 19 (1): 1- 11.
Cahyono, B. 2001.Kubis Bunga dan
Broccoli.Kanisius.Yogyakarta.
Gomies,  L.,  Rehatta,  H.,  &  Nandissa,  J. 2012.Pengaruh Pupuk Organik Cair Ri1 Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Tanaman Kubis Bunga (Brassica oleracea var.  botrytis  L.).Agrologia.  1
(1) : 13-20.
Hariyadi.  2014.  Respon  Tanaman  Timun (Cucumis sativus L.) Terhadap Pemberian  Pupuk  Kandang  Kotoran Ayam  dan  Guano  Walet  Pada  Tanah Gambut Pedalaman. Skripsi. Universitas Terbuka Indonesia. Palangka Raya. Isdarmanto.  2009.  Pengaruh  Macam  Pupuk Organik  dan  Konsentrasi  Pupuk  Daun terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman  Cabai  Merah  (Capsicum annum L.) dalam Budidaya Sistem Pot. Skripsi.  Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta.
Kelik,  W.  2010. Pengaruh  Konsentrasi  dan Frekuensi  Pemberian  Pupuk  Organik
Cair Hasil Perombakan Anaerob Limbah Makanan Terhadap
Pertumbuhan  Tanaman  Sawi  (Brassica juncea L.). Skripsi. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Lakitan,  B.  1996. Fisiologi  Pertumbuhan  dan Perkembangan Tanaman. P.T. Grafindo Persada. Jakarta. 217 hal.
Nurahmi,  E.,  Har.  H.,  &  Mulyani,  S.  2010. Pertumbuhan  dan  Hasil  Kubis  Bunga Akibat  Pemberian  Pupuk  Organik  Cair Nasa  dan  Zat  Pengatur  Tumbuh Hormonik. Agrista. 14 (1): 4-6.
Nurhayati.  2006.  Pertumbuhan  dan  Hasil Jagung  Manis  pada  Berbagai  Waktu Aplikasi  Bokasi  Limbah  Kulit  Buah Kakao  dan  Pupuk  Anorganik.  J. Agroland 13 (3): 159-165.
Rohman,  N.  &Widiatmanta,  J.  2017.  Pengaruh Dosis  Pupuk  Fosfor  dan  Konsentrasi Giberelin  pada  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman Kubis Bunga (Brassica oleraceea var. botrytis L.). Jurnal Viabel Pertanian 11 (2): 1-11.
Subagyo,  H.,  Suharta,  N.,  &  Siswanto,  A.  B.
2004. Tanah-tanah Pertanian di Indonesia. Hlm 21-66. dalam Adimihardja A. (Eds).Sumberdaya Lahan  Indonesia  dan  Pengelolaannya.
Puslitbangtanak. Cetakan kedua.
Sumarsono. 2007. Analisis Kuantitatif Pertumbuhan Tanaman Kedelai. Laporan  Proyek.  Jurusan  Nutrisi  dan Makanan  Ternak  Fakultas  Peternakan
Universitas Diponegoro. Semarang. Sudirman.,  Asie,  E. R.  &  Widiastuti,  L.  2015.
Pengaruh Waktu dan Dosis Kompos Isi Rumen  Sapi  Terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Kubis  Bunga (Brassica  oleraceae L.)  pada  Tanah Gambut.Jurnal  Agri  Peat16  (1):  27 – 34.
Sudomo, A. 2009. Pengaruh Naungan Terhadap Pertumbuhan  dan  Mutu  Bibit  Manglid (Manglieta  glauca  BL.).  Tekno  Hutan Tanaman. 2 (2):59-66.
Suharta,  N  dan  Yatno,  E.  2009.  Karakteristik Spodosol, Kendala dan Potensi
Penggunaannya.  Jurnal  Sumber  Daya
Lahan. 3 (1): 1-14.
Sutedjo,  M.  M.,  2008.    Pupuk  dan  Cara Pemupukan.  Penerbit  Rineka  Cipta,
Jakarta
Wang,  Y.  &  Zhang,  Y.  2008.  Soil-Phosphorus
Distribution and Availability as Affected  by  Subsurface  Irrigation. J.Plant  Nutr  Soil  Sci.  173:345-352. DOI: 10.1002/jpln. 200800284.