## KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERUM NANOPARTIKEL EKSTRAK DAUN BINAHONG MERAH (Anredera
cordifolia)
Nur Farlina 1) ; Romadhiyana Kisno Saputri 2) ; Abdul Basith 3)
1) nurfarlina737@gmail.com, Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri
2) romadhiyana.ks@gmail.com, Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri
3) basith.adit.neo@gmail.com, Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri

## Abstract
Serum is a cosmetic preparation with a high concentration and has more ability to transport active ingredients to the skin so that it is more effective in overcoming skin problems caused by free radicals. Red binahong  leaves (Anredera cordifolia) are known to contain secondary metabolites that have the potential as antioxidants, namely flavonoids,  phenols,  tannins,  and  vitamin  C.  Serum  with  antioxidant  content  can  be  made  in  the  form  of nanoparticles because it has small droplets and large surface area. The purpose of this study was to determine the characteristics and antioxidant activity of serum nanoparticles of red binahong (Anredera cordifolia) leaf extract. This study used quantitative research with true experimental laboratory model and complete randomized design. Preparation of NLC was done by emulsification-sonication method, serum characterization included NLC particle size  by  PSA  method  and  NLC  sorption  efficiency  by  UV-Viss  spectrophotometer,  then  serum  was  evaluated  by organoleptic test, homogeneity test, pH test, spreadability test, irritation test, moisture test, and antioxidant activity test by DPPH method. The resulting data were analyzed using one-way ANOVA. The characteristics of NLC have not  met  the  particle  size  with  an  average  of  3.811  µm  and  absorption  efficiency  of  99.96%.  The  evaluation parameters of the preparation have met the topical preparation standards in the organoleptical test resulting in light green color, distinctive odor and liquid texture; homogeneous results; pH 5; and spreadability of 5.5-7.5 cm. The serum does not irritate the skin and meets the skin moisture standard with a range of 46%-55%. The IC 50 values  of  F0,  F1,  F2,  F3  were  834.12  ppm,  149.71  ppm,  130.24  ppm,  99.44  ppm  respectively.  The  serum  has characteristics, physical and chemical properties in accordance with topical preparations and antioxidant activity in the strong category in F3.
Keywords: Antioxidant, Characteristics, Nanoparticles, Red Binahong Leaf (Anredera cordifolia), Serum

## Abstrak
Serum merupakan sediaan kosmetik dengan konsentrasi tinggi dan memiliki kemampuan lebih dalam mengangkut bahan aktif ke kulit sehingga lebih efektif dalam mengatasi permasalah kulit akibat radikal bebas. Daun binahong merah  ( Anredera  cordifolia )  diketetahui  mengandung  metabolit  sekunder  yang  berpotensi  sebagai  antioksidan yaitu  flavonoid,  fenol,  tanin,  dan  vitamin  C.  Serum  dengan  kandungan  antioksidan  dapat  dibuat  dalam  bentuk nanopartikel karena memiliki tetesan kecil dan luas permukaan yang besar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik dan  aktivitas antioksidan serum  nanopartikel ekstrak daun binahong  merah ( Anredera cordifolia ).  Penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian  kuantitatif  dengan  model  penelitian true  experimental laboratory dan desain rancangan acak lengkap. Pembuatan NLC dilakukan dengan metode emulsifikasi-sonikasi, karakteristisasi serum meliputi ukuran partikel NLC dengan metode PSA dan efisiensi penjerapan NLC dengan spektrofotometer UV-Viss, kemudian serum di evaluasi dengan parameter uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH,  uji  daya  sebar,  uji  iritasi,  uji  kelembapan,  dan  uji  aktivitas  antioksidan  dengan  metode  DPPH.  Data  yang dihasilkan dianalisis menggunakan ANOVA one way . Karakteristik NLC belum memenuhi ukuran partikel dengan rata-rata 3,811 µm dan efisiensi penjerapan 99,96%. Parameter evaluasi sediaan sudah memenuhi standar sediaan topikal pada uji organoleptis menghasilkan warna hijau muda, bau khas dan tekstur cair; hasil homogen; pH 5; dan daya  sebar  5,5-7,5  cm.  Serum  tidak  mengiritasi  kulit  dan  memenuhi  standar  kelembapan  kulit  dengan  rentang 46%-55%.  Nilai  IC 50 F0,  F1,  F2,  F3  berturut-turut  834,12  ppm,  149,71  ppm,  130,24  ppm,  99,44  ppm.  Serum memiliki karakteristik, sifat fisik dan kimia sesuai dengan sediaan topikal dan aktivitas antioksidan dalam kategori kuat pada F3
Kata Kunci : Antioksidan, Daun Binahong merah ( Anredera cordifolia ), Karakteristik, Nanopartikel, Serum

## PENDAHULUAN
Radikal bebas adalah molekul yang mengandung elektron tidak berpasangan, yang membuatnya reaktif dan menyebabkan kerusakan pada sel dan manusia, termasuk kulit. Salah satu sumber radikal bebas adalah sinar matahari. Kerusakan kulit akibat radikal bebas dari sinar matahari adalah kulit kemerahan, gangguan pigmen seperti hiperpigmentasi, kulit kusam, penuaan dini, jerawat dan kanker
(Ni'am et al. , 2022). Prevalensi kulit kusam dan berjerawat sebanyak 85% dari populasi dunia yang berusia antara 11-30 tahun (Amilia, 2022). Permasalahan kulit akibat radikal bebas dapat dicegah  dengan  penggunaan  antioksidan.  Antioksidan  mampu  mencegah  produksi  radikal bebas dengan cara memblokir atau mencegah pembentukan radikal bebas di kulit yang dapat merusak sel kulit dan DNA (Maharani et al ., 2021).
Antioksidan bisa didapatkan dari tumbuh-tumbuhan salah satunya daun binahong merah yang memiliki kandungan metabolit sekunder seperti flavonoid, fenol, tanin, dan vitamin C (Wahyu et al ., 2021). Antioksidan baiknya dibuat dalam bentuk sediaan topikal, salah satunya sediaan serum. Serum adalah sediaan kosmetik dengan konsentrasi tinggi dan kemampuan menembus lebih dalam untuk mengangkut bahan aktif ke kulit (Ernawati et al ., 2021). Kosmetik adalah produk atau zat  yang digunakan untuk memperindah penampilan fisik seseorang atau memperbaiki kondisi kulit dan rambut. Salah satu keuntungan penggunaan serum adalah kandungan bahan aktif dalam serum lebih tinggi dibandingkan sediaan kosmetik lainnya, sehingga serum mengatasi masalah kulit lebih  cepat  dan  efektif  (Dienilah,  2022).  Serum  yang  tinggi  flavonoid  dapat    mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas dengan cara bertindak sebagai antiradikal bebas dengan menekan  radikal  bebas,  baik  dengan  menghambat  enzim  atau  dengan  mengkelat  ion  logam yang terlibat dalam produksi radikal bebas (Samirana et al ., 2020) .
Serum antioksidan ini dibuat dalam bentuk nanopartikel. Nanopartikel merupakan partikel yang sangat kecil dengan ukuran 1-100 nm. Nanopartikel dapat dihasilkan dari senyawa organik atau  anorganik.  Terdapat  kemungkinan  juga  nanopartikel  terbentuk  dari  senyawa  logam, sehingga  menghasilkan  beragam  jenis  nanopartikel  seperti  nanopartikel  polisakarida, nanopartikel karbon, dan nanopartikel magnetik. Nanopartikel memiliki tetesan kecil dan luas permukaan yang besar, sehingga memberikan penyerapan yang lebih baik (Ilhami, 2016). Oleh karena  itu,  perlu  dilakukan  penelitian  ini  untuk  memformulasikan  dan  melakukan  uji antioksidan serum nanopartikel dari ekstrak daun binahong merah ( Anredera cordifolia ).

## METODE Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian  kuantitatif  dengan  model  penelitian true experimental  laboratory dan  dengan  desain  rancangan  acak  lengkap  (RAL).  Penelitian kuantitatif adalah penelitian berdasarkan filosofi positivism untuk mempelajari populasi atau sampel  tertentu  dan  pengambilan  sampel  secara  acak  dengan  mengumpulkan  data menggunakan  instrument  analisis  data  statistik.  Penelitian  kuantitatif  dapat  digunakan  untuk menemukan dan mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi baru dengan menggunakan data  penelitian  berupa  angka  dan  analisis  statik  (Balaka,  2022). True  experimental adalah penelitian  yang  dapat  mengontrol  semua  variabel  luar  yang  mempengaruhi  jalannya eksperimen  (Mulyadi,  2018).  Rancangan  acak  lengkap  (RAL)  adalah  rancangan  percobaan standar  yang  paling  sederhana.  Disebut  rancangan  acak  lengkap  karena  semua  faktor  dapat dikendalikan kecuali perlakuan. Dalam percobaan RAL, setiap perlakuan diulang setidaknya dua kali dan satuan tes yang digunakan harus homogen (Rahmawati & Erina, 2020).

## Populasi dan Sampel
Populasi  adalah  sekumpulan  elemen  yang  memiliki  setidaknya  satu  karakteristik  yang sama. Populasi  dapat  dibagi  menjadi  subdivisi  yang disebut strata populasi  berdasarkan satu atau  lebih  spesifikasi  (Heryana,  2020).  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  daun  binahong merah  ( Anredera  cordifolia )  yang  didapat  dari  Desa  Katen,  Kecamatan  Trucuk,  Kabupaten Bojonegoro.
Sampel  adalah  bagian  dari  jumlah  dan  karakteristik  pada  populasi.  Sampel  ini  diambil karena  tidak  memungkinkan  untuk  meneliti  semua  anggota  konsumen  dalam  penelitian  ini
(Jasmalinda,  2021).  Sampel  dalam  penelitian  ini  adalah  ekstrak  daun  binahong  ( Anredera cordifolia ) yang dibuat dalam serum nanopartikel.

## Teknik Pengumpulan Data Pembuatan Ekstrak
Daun binahong merah segar sebanyak 8 kg dicuci dan dikeringkan, kemudian dihaluskan dengan blender dan diayak dengan mesh 60. Simplisia dimaserasi dengan perbandingan antara serbuk simplisia dan pelarut etanol 96% adalah 1:4 didalam toples maserasi selama tiga hari dengan pengadukan dan perendeman setiap 24 jam sekali. Kemudian hasil maserasi disaring dan dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada suhu 50ºC dan diuapkan dengan water bath hingga menjadi ekstrak kental (Kusumawati et al ., 2022).

## Pembuatan Formulasi NLC (Nanostructure Lipid Carriers)
Fase air dan fase minyak dilelehkan pada suhu ± 95ºC. Larutkan ekstrak daun binahong merah ke dalam fase lipid. Kemudian, tambahkan fase air ke dalam campuran dan aduk sediaan menggunkan magnetic stirrer selama 30 menit dengan kecepatan 6000 rpm. Selanjutnya, NLC ekstrak  daun  binahong  merah  disanofikasi  amplitude  35%  selama  5  menit,  disetiap  1  menit lakukan pulse on dan pulse off (Nurrohim et al ., 2022). Formulasi NLC dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 1. Formulasi NLC ekstrak daun binahong merah Formula Fungsi Konsentrasi % Ekstrak daun binahong merah Zat aktif 5% Gliseril monostearat Lipid padat 6 Isopropil miristat Lipid cair 2 Tween 80 Surfaktan 4 Aqua demineralisata Pelarut Ad 100

## Pembuatan Formulasi Serum
Xanthan gum dan propilen glikol dikembangkan dalam mortir 1. Sedangkan mortir 2 berisi bahan aktif NLC ekstrak daun binahong merah, DMDM hydantoin , sodium gluconate , dan sisa aquadest.  Kemudian  isi  pada  mortir  2  dimasukkan  ke  dalam  mortir  1  dan  diaduk  sampai homogen. Serum dicampur menggunakan alat homogenizer sampai tidak terlihat lagi bahan- bahan yang masih menggumpal (Nurrohim et al ., 2022). Formulasi serum dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 2. Formulasi serum Bahan Formulasi % F0 F1 F2 F3 NLC Ekstrak 0 5 10 15 Xantan Gum 0,3 0,3 0,3 0,3 Propilen glikol 0,2 0,2 0,2 0,2 Sodium Gluconate 0,2 0,2 0,2 0,2 DMDM Hydantoin 0,6 0,6 0,6 0,6 Aquadestillata Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100

## Karakterisasi Serum Ekstrak Daun Binahong Merah (Anredera cordifolia) Karakteristik Nanopartikel NLC
Sebanyak 1 ml NLC ditambahkan 10 ml aquademineralisata , lalu ukuran partikel diukur dengan  alat  PSA.  Untuk  menentukan  nilai  efisiensi  penjerapan  yaitu  sampel  ditimbang sebanyak  100  mg,  kemudian  ditambahkan  etanol  sebanyak  10  ml  dalam  tabung  reaksi. Selanjutnya,  disentrifugasi  dengan  kecepatan  6000  rpm  selama  30  menit.  Setelah  itu, supernatan  disaring  dan  diecerkan  sebanyak  25  kali  pengenceran,  lalu  dianalisi  dengan  alat spektrofotometer UV-Vis (Nurrohim et al ., 2022).
Encerkan larutan induk ekstrak binahong merah 100 ppm yang dibuat dengan konsentrasi 5  ppm,  10  ppm,  15  ppm,  20  ppm,  dan  25  ppm,  absorbansi  diukur  pada  panjang  gelombang maksimum ekstrak dan operating time . Kemudian buat kurva regresi linear antara konsentrasi dan  absorbansi  sampai  mendapatkan  persamaan  regresi  linear  untuk  penetapan  efisiensi penjerapan (Nurrohim et al ., 2022).
Evaluasi Fisik Sediaan Serum

## Uji Organoleptis
Uji  organoleptis  dilakukan  secara  visual  dan  fisik,  sediaan  langsung  dilihat  dari  warna, tekstur, aroma, dan rasa serum yang dibuat. (Asky et al ., 2022).

## Uji Homogenitas
Letakkan sediaan serum di atas kaca objek, diratakan dan diamati ada atau tidaknya partikel pada  serum.  Jika  terlihat  tidak  ada  pertikel  maka  sediaan  homogen  dan  jika  tidak  ada  maka sediaan tidak homogen (Ernawati et al ., 2021).

## Uji pH
Kertas pH universal  dicelupkan ke dalam sediaan serum  yang sudah diencerkan dengan aquadest,  tunggu  beberapa  saat  sampai  terlihat  hasilnya  dan  disesuaikan  dengan  standar  pH yaitu 4,5 – 5,5 (Purwanti et al ., 2022).
Uji Daya Sebar
500 mg sediaan serum diletakkan diatas kertas grafik yang ditutupi dengan kaca transparan selama 15 detik. Diukur luas penyebarannya, lalu ditambah bobot 10 gram dan dibiarkan selama 1 menit. Tambahkan lagi 20 gram, dan 50 gram, lalu ukur diameter penyebaran sediaan serum (Firmansyah et  al .,  2022).  Nilai  daya  sebar  yang  baik  memiliki  diameter  4  –  7,5  cm (Sasmiyandri et al ., 2019).

## Uji Iritasi
Sebanyak 10 orang panelis melakukan uji tempel terbuka dengan mengoleskan serum pada lengan bawah bagian dalam (2,5 x 2,5 cm), dibiarkan terbuka selama 30 menit dan mengamati apa yang terjadi. Adanya reaksi alergi ditandai dengan (+), dan yang tidak menunjukkan reaksi ditandai dengan (-) (Khaira et al ., 2022).

## Uji Kelembapan
Sebanyak 10 orang panelis melakukan uji kelembapan dengan alat skin analyzer selama 2 jam setelah pemakaian. Sediaan dioles di kulit lengan bagian bawah dalam keadaan kulit bersih dan  diberi  garis  batas  dengan  ukuran  2 × 5  cm.  Sebelumnya  kulit  diukur  terlebih  dahulu kelembapannya.  Setelah  hasil  persentase  kelembapan  terlihat,  sesuaikan  dengan  skala  kulit yaitu kulit kering (0% - 45%), kulit normal atau lembab (46% - 55%), dan sangat lembab (56% - 100%) (Khaira et al ., 2022).

## Uji Aktivitas Antioksidan Serum
Sebanyak 2 mg DPPH dilarutkan dengan 50 ml metanol dalam labu. Larutan induk DPPH 40  ppm  diambil  sebanyak  2  ml  dan  diencerkan  dengan  2  ml  metanol  dalam  tabung  reaksi. Diamkan  selama  30  menit,  kemudian  ukur  absorbansinya  pada  panjang  gelombang  517  nm. Serum dibuat larutan sampel dengan konsentrasi 200 ppm, 400 ppm, 600 ppm, 800 ppm, dan 1000  ppm.  Larutan  sampel,  DPPH,  dan  metanol  dipipet  sebanyak  2  ml  dan  dimasukkan  ke dalam tabung reaksi. Kemudian divortex selama 2 menit dan diamkan selama 30 menit, lalu ukur  serapan  menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis  dengan  panjang  gelombang  517  nm (Ni’am et al ., 2022).

## Teknik Analisis Data
Pengambilan data pada penelitian ini menggunakan metode eksperimen laboratorium. Data uji dalam penelitian ini menggunakan data kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif dianalisis dengan metode deskriptif. Data yang diperoleh  yaitu data uji organoleptis, homogenitas, dan iritasi.  Sedangkan  data  kuantitatif  dianalisis  menggunakan  metode  ANOVA one  way yang
bertujuan untuk melihat perbedaan dari setiap perlakuan. Jika data tidak normal, data yang diuji akan  menggunakan  uji kruskall  wallis .  Data  yang  diperoleh  yaitu  karakterisasi  nanopartikel meliputi nilai ukuran partikel, efisiensi penjerapan, dan evaluasi nilai pH dan nilai kelembapan, serta data aktivitas antioksidan berupa nilai IC 50 , dan (Khaira et al ., 2022).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Daun  binahong  merah  yang  digunakan  berasal  dari  Desa  Kanten,  Kecamatan  Trucuk, Kabupaten  Bojonegoro.  Sebanyak  12,468%  rendemen  ekstrak  yang  dihasilakan  dari  serbuk simplisia  yang  dimaserasi  selama  3  hari  menggunakan  etanol  96%  dikatakan  baik  karena standar efisiensi ekstraksi tidak berada dibawah 10%. Hal ini dapat diketahui bahwa semakin tinggi rendemen yang dihasilkan  maka semakin tinggi pula senyawa metabolit sekunder yang terekstraksi  (Haryanti et  al .,  2020).  Dari  hal  tersebut  dapat  diketahui  bahwa  tingginya  hasil rendemen dikarenakan lamanya proses ekstraksi, sehingga pelarut yang digunakan juga dalam jumlah yang banyak dan senyawa yang terikat dalam pelarut juga banyak.
NLC  ekstrak  daun  binahong  merah  dibuat  dengan  metode  emulsifikasi-sonikasi.  NLC dikarakterisasi  meliputi ukuran partikel  dan  efisiensi penjerapan. Hasil nilai  rata-rata ukuran partikel pada NLC ekstrak sebesar 3,811 µm dan dinyatakan belum sesuai dengan syarat ukuran partikel yaitu 1-1000 nm. Selanjutnya yaitu efisinsi penjerapan yang nilai efisiensi penjerapan sebesar 99,96% yang belum memenuhi syarat bahan aktif ekstrak yang bersifat lipofilik karena hasil  yang  didapatkan  melebihi  standar  yang  berlaku  yaitu  90-98%.  Hal  ini  terjadi  karena dilakukan modifikasi pada saat pembuatan NLC ekstrak daun binahong merah sehingga hasil yang didapatkan tidak maksimal. Pada penelitian yang dilakukan oleh Nurrohim et al ., (2022) hasil ukuran partikel NLC hesparetin sudah sesuai dengan syarat ukuran partikel dan efisiensi penjerapan  yang  menggunakan  kecepatan magnetic  stirrer 6000  rpm  selama  30  menit  dan disonikasi  pada  amplitude  35%  selama  5  menit.  Dan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Rana Esadini  (2022)  dapat  diketahui  bahwa  menggunakan  amplitude  sonikasi  yang  rendah  akan menghasilkan  ukuran  partikel  dan  efisiensi  yang  sesuai  dengan  standar  karakterisktik nanopartikel.  Dikarenakan pada peneitian ini dilakukan modifikasi  pada kecepatan magnetic stirrer menjadi  1500  rpm  selama  30  menit  diulang  sebanyak  4  kali  dan  disonikasi  pada amplitude 50% selama 5 menit sehingga hasil yang didapatkan tidak sesuai tidak sesuai dengan karakteristik  nanopartikel  yang  baik.  Dilakukannya  modifikasi  karena  pengadukan  dengan magntic stirrer pada kecepatan 1500 rpm formulasi NLC sudah homogen yang ditandai dengan warna hijau pada ekstrak daun binahong merah ( Anredera cordifolia ) sudah tercampur merata. Data  hasil  uji  ukuran  partikel  dianalisis  menggunakan  metode  ANOVA one  way .  Hasil signifikasi uji normalitas yaitu 0,200 > 0,05 yang dapat disimpulkan bahwa data terdistribusi secara normal. Selanjutnya, hasil signifikasi uji homogenitas yaitu 0,989 > 0,05 yang artinya data homogen. Hasil signifikasi uji ANOVA one way yaitu 0,447 > 0,05. Hal ini menjelaskan bahwa tidak ada perbedaan signifikasi mengenai  ukuran partikel karena pengaruh perbedaan konsentrsasi NLC ekstrak.
Tabel 3. Hasil uji organoleptis Formulasi Warna Tekstur Bau F0 Tak berwarna Cair (+) Bau Khas F1 Hijau Muda (+) Cair (+) Bau Khas F2 Hijau Muda (++) Cair (+) Bau Khas F3 Hijau Muda (+++) Cair (+) Bau Khas Keterangan: +       : sedikit pekat/sedikit kental
++      : pekat/kental +++   : sangat pekat/sangat kental
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa terjadi peningkatan intensitas warna disetiap formulasi pada serum mulai dari yang tidak berwarna hingga berwarna hijau muda. Warna yang dihasilkan  sesuai  pada  penelitian  yang  dilakukan  Khaira et  al .,  (2022)  karena  terjadi peningkatan warna dengan penambahan konsentrasi ekstrak.
Tekstur dari keempat formulasi serum memiliki bentuk yang sama yaitu cair sama seperti serum  pada  umumnya.  Tekstur  pada  serum  yang  dihasilkan  sesuai  dengan  penelitian  yang dilakukan oleh Khaira et al., (2022) bahwa bentuk dan konsistensi serum memiliki bentuk yang cair dan tidak membentuk gel ketika diamati secara visual.
Aroma dari keempat formulasi yang dihasilkan, serum memiliki bau yang khas dari xantan gum dan daun binahong merah yang tidak menyengat sehingga memberikan kenyamanan saat mengaplikasikan serum pada kulit.
Tabel 4. Hasil uji homogen Formulasi Hasil F0 Homogen F1 Homogen F2 Homogen F3 Homogen
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa pengujian homogenitas pada formulasi serum menunjukkan hasil yang homogen sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Khaira et al ., (2022) bahwa proses pengadukan yang dilakukan secara konstan akan menghasilkan sediaan yang homegen tanpa adanya partikel kasar yang terlihat secara visual.
Tabel 5. Hasil uji pH Formulasi Uji pH Minggu Ke-1 Minggu Ke-2 Minggu Ke-3 F0 5 5 5 F1 5 5 5 F2 5 5 5 F3 5 5 5
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  pengujian  pH  pada  formulasi  serum menunjukkan hasil pH 5 di setiap minggunya. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan serum sudah sesuai dengan pH kulit. Persyaratan nilai pH yang  baik pada produk kosmetik sesuai dengan nilai pH alami kulit yaitu antara 4,5 dan 6,5 (Purwanti et al ., 2022).
Tabel 6. Hasil uji daya sebar
Beban Diameter Daya Sebar (cm) F0 F1 F2 F3 Tanpa Beban 5.2 5.5 5.7 5.9 10 5.5 6.2 6.5 6.6 20 5.9 6.8 6.9 7 50 6.5 7 7.2 7.5
Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa hasil daya sebar mengalami peningkatan di setiap formlasinya. Hal ini menunjukkan bahwa serum sudah sesuai dengan ukuran diamter daya sebar serum yang baik. Persyaratan daya sebar serum yang baik adalah 4,5-7,5 cm.
Data  hasil  uji  daya  sebar  dianalisis  menggunakan  metode  ANOVA one  way .  Hasil signifikasi uji normalitas yaitu 0,200 > 0,05 yang dapat disimpulkan bahwa data terdistribusi secara normal. Selanjutnya, hasil signifikasi uji homogenitas yaitu 0,359 > 0,05 yang artinya data homogen. Hasil signifikasi uji ANOVA one way yaitu 0,163 > 0,05. Hal ini menjelaskan
bahwa  tidak  ada  perbedaan  signifikasi  mengenai  daya  sebar  karena  pengaruh  perbedaan konsentrsasi NLC ekstrak.
Tabel 7. Hasil uji iritasi Formulasi Hari Ke-1 Hari Ke-2 Hari Ke-3 F0 Negatif Negatif Negatif F1 Negatif Negatif Negatif F2 Negatif Negatif Negatif F3 Negatif Negatif Negatif
Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa pada formulasi serum tidak menggandung komponen bahan yang dapat menyebabkan iritasi pada kulit. Dikarenakan sediaan serum ada kandungan  bahan  iritan  sehingga  hasil  uji  iritasi  menunjukkan  tidak  ada  tanda-tanda kemerahan, gatal-gatal, rasa panas dan perih pada kulit setelah menggunakan serum. Karena kosmetik yang aman digunakan yaitu tidak mengandung bahan iritan seperti SLS dan ALS yang dapat menimbulkan efek iritasi pada konsumen (Khaira et al ., 2022).
Tabel 8. Hasil uji kelembapan Formulasi Rata-Rata (%) Kondisi Kulit Sebelum Pemakaian 28.58 Kering Setelah Pemakaian F0 48,82 Lembab F1 50,80 Lembab F2 51,36 Lembab F3 53,14 Lembab
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  bahwa  rata-rata  kondisi  kulit  panelis  memiliki keadaan  kulit  yang  kering  sebelum  menggunakan  serum.  Dan  setelah  penggunaan  serum kondisi kulit panelis meningkat menjadi lembab. Hasil uji kelembapan sediaan serum  sudah sesuai dengan skala kulit yang baik bahwa kulit yang lembab berada di skala 46% - 55% (Khaira et al ., 2022).
Data  hasil  uji  kelembapan  dianalisis  menggunakan  metode  ANOVA one  way .  Hasil signifikasi uji normalitas yaitu 0.200 > 0.05 yang dapat disimpulkan bahwa data terdistribusi secara normal. Selanjutnya, hasil signifikasi uji homogenitas yaitu 0.088 > 0.05 yang artinya data homogen. Hasil signifikasi uji ANOVA one way yaitu 0.069 > 0.05. Hal ini menjelaskan bahwa  tidak  ada  perbedaan  signifikasi  mengenai  kelembapan  karena  pengaruh  perbedaan konsentrsasi NLC ekstrak.
Tabel 9. Hasil uji aktivitas antioksidan Formulasi IC 50 (ppm) Keterangan F0 2.834,12 Sangat Lemah F1 149,71 Sedang F2 130,24 Sedang F3 99,44 Kuat
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  bahwa  nilai  IC 50 di  setiap  formulasinya mendapatkan hasil yang berbeda-beda. Semakin kecil nilai IC 50 sampel maka semakin tinggi aktivitas antioksidan senyawa tersebut, dan jika semakin tinggi nilai IC 50 sampel maka aktivitas antioksidannya semakin rendah. Dari hasil keempat formulasi tersebut dapat diketahui bahwa aktivitas  antioksidan  tertinggi  ada  pada  formulasi  3  dengan  konsentrasi  NLC  ekstrak  daun binahong merah sebanyak 15 %. Pada penelitian yang dilakukan oleh Samirana et al ., (2020) menunjukkan  bahwa  ekstrak  daun  binahong  mengandung  antioksidan  yang  berasal  dari
flavonoid  dengan  nilai  IC 50 sekitar  90,3  µm/mL.  Hal  ini  terjadi  karena  ada  pengaruh  dari kandungan aktioksidan pada ekstrak binahong  yang mengebabkan serum memiliki nilai IC 50 yang  tinggi  dalam  kategori  kuat.  Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nurul  Fitriani et  al ., (2019)  menjelaskan bahwa semakin tinggi  konsentrasi  ekstrak maka semakin  tinggi pula zat kandungan antioksidannya.

## PENUTUP Simpulan
Pada  pengujian  karakteristik  NLC  ekstrak  daun  binahong  merah  ( Anredera  cordifolia ) belum memenuhi syarat ukuran nanopartikel dan pada efisiensi penjerapan juga tidak bersifat lipofilik. Sedangkan pada evaluasi fisik sediaan serum sudah memenuhi standar sediaan topikal meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, uji iritasi dan uji kelembapan. Uji aktivitas antioksidan metode DPPH menunjukkan sediaan serum yang mengandung NLC ekstrak  daun  binahong  merah  memiliki  aktivitas  antioksidan  sedang  hingga  kuat.  Pada penelitian  ini,  formulasi  3  memiliki  nilai  IC 50 paling  tinggi  dibandingkan  dengan  ketiga formulasi lainnya.

## Saran
Perlu  dilakukan  uji  stabilitas  dengan  metode cycling  test untuk  mengetahui  kestabilan sediaan serum NLC pada penyimpanan di suhu yang berbeda selama 6 siklus dan tidak perlu melakukan  modifikasi  pada  kecepatan magnetic  stirrer baiknya  berada  di  6000  rpm  dalam waktu 30 menit dan sonikasi dengan amplitude 35% dalam waktu 5 menit.

## DAFTAR PUSTAKA
Amilia, F. (2022). Formulasi dan Uji Antioksidan Sediaan Sabun Mandi Padat Ekstrak Kayu Secang [Skripsi. Bojonegoro: Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri]. https://repository.unugiri.ac.id/id/eprint/1104
Asky, S., Rukaya, B. E., & Mustamin, F. (2022). Uji Stabilitas Fisik Serum Anti-Aging Ekstrak Etil  Asetat  Daun  Cempedak  (  Arthocarpus  champeden  Spreng  .).  Journal  Borneo,  2(2), 50–58.
Balaka, M. Y. (2022). Metodologi Penelitian Kuantitatif (I. Ahmaddien (ed.)). Widina Bhakti Persada Bandung.
Dienilah,  A.  (2022).  Formulasi  Sediaan  Nanoemulsi  Ekstrak  Buah  Stroberi  (  Fragaria  sp  ) Sebagai  Bahan  Aktif  Pembuatan  Serum  Antioksidan.  Skripsi.  Yogyakarta:  Universitas Islam Indonesia.
Ernawati, E. E., Farida, Y., & Taurhesia, S. (2021). Formulasi Serum Antioksidan Kombinasi Ekstrak Buah Ceremai Dan Kulit Buah Semangka. Majalah Farmasetika, 6(5), 398–408. Firmansyah, F., Khairiati, R., Muhtadi, W. K., & Chabib, L. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Serum  Ekstrak  Etanol  Buah  Belimbing  Wuluh  Terhadap  Propionibacterium  acnes  , Staphylococcus  aureus  ,  dan  Staphylococcus  epidermis.  Majalah  Farmasi  Dan Farmakologi, 26(2), 69–73. https://doi.org/10.20956/mff.v26i2.18578
Haryanti, S., Larasati, R. D., & Agusta, H. (2020). Optimasi Waktu Maserasi Dan Konsentrasi Ekstrak  Daun  Sirih  Hijau  (Piper  betle  Linn)  dalam  Pembuatan  Gel  Antiseptik  Kulit. Konversi, 9(2), 17–24. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/konversi/article/view/8655/5099
Heryana, A. (2020). Populasi Dan Sampel. Universitas Esa Unggul.
Ilhami,  F. B. (2016). Efektifitas Nanopartikel Magnetik (MnFe2O4) Berlapis HSA Tertarget Reseptor  Folat  Terhadap  Sel  Kanker.  Jurnal  Biosains  Pascasarjana,  18(2),  140. https://doi.org/10.20473/jbp.v18i2.2016.140-149
Jasmalinda.  (2021).  Pengaruh  Citra  Merek  Dan  Kualitas  Produk  Terhadap  Keputusan Pembelian Konsumen Motor Yamaha Di Kabupaten Padang Pariaman. JIP Jurnal Inovasi
Penelitian, 1(10).
Khaira,  Z.,  Monica,  E.,  &  Yoesditira,  C.  D.  (2022).  Formulasi  Dan  Uji  Mutu  Fisik  Sediaan Serum Mikroemulsi Ekstrak Biji Melinjo ( Gnetum gnemon L .). SAINSBERTEK Jurnal Ilmiah Sains & Teknologi, 3(1).
Kusumawati, A. H., Oktavia, D. N., Wahyudi, D., Sandini, M., & Rizal, N. (2022). Formulasi Dan  Evaluasi  Fisik  Sediaan  Serum  Wajah  Ekstrak  Beras  Merah  (  Oryza  Nivara  L  .). Journal of Pharmacopolium, 5(2), 223–229.
Maharani, A. I., Riskierdi, F., Febriani, I., & Kurnia, K. A. (2021). Peran Antioksidan Alami Berbahan Dasar Pangan Lokal dalam Mencegah Efek Radikal Bebas. Prosiding SEMNAS BIO, 390–399.
Mulyadi, M. (2018). Riset Desain Dalam Metodologi Penelitian. Journal Studi Komunikasi Dan Media, 16(1), 71–80.
Ni’am, M., Afifta, S. N., Farlina, N., Deasa, D. G., & Saputri, R. K. (2022). Formulasi dan Uji Aktivitas  Antioksidan  Sheet  Mask  Ekstrak  Daun  Bayam  Merah  (  Amarantus  tricolor  ) Formulation and Antioxidant Test Of Sheet Mask With Red Spinach ( Amarantus tricolor ) Extract. Medical Sains Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7(4), 743–750.
Niam, M., Afifta, S., Nurfarlina, Deasa,  dian geatri, & Saputri, R. K. (2022). Formulasi dan uji aktivitas antioksidan sheet mask ekstrak daun binahong merah (amaratus tricolor). 7(4), 743–750.
Nurrohim, S., Harjanti, R., Aini, N., & Purnamasari, D. (2022). Formulasi Dan Evaluasi Serum Anti-Aging  Hesperetin  Dalam  Sistem  NLC  (  Nanostructured  Lipid  Carriers  )  Dengan Metode Emulsifikasi-Sonikasi. Media Farmasi Indonesia, 17(1), 25–35. https://doi.org/10.53359/mfi.v17i1.195
Nurul  Fitriani,  Herman,  Rijai,  L.,  &  Fakultas.  (2019).  Antioksidan  Ekstrak  Daun  Sumpit (Brucea javanica (L). Merr) dengan Metode DPPH. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 2(1), 1– 19. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0- 84865607390&partnerID=tZOtx3y1%0Ahttp://books.google.com/books?hl=en&amp;lr= &amp;id=2LIMMD9FVXkC&amp;oi=fnd&amp;pg=PR5&amp;dq=Principles+of+Digit al+Image+Processing+fundamental+techniques&amp;ots=HjrHeuS_
Purwanti, R. A., Farida, Y., Taurhesia, S., Farmasi, M., Farmasi, F., & Pancasila, U. (2022). Formulasi  Sediaan  Serum  Anti  Aging  Kombinasi  dari  Ekstrak  Buah  Tomat  ( Lycopersicum  esculentum  L  .)  dan  Ekstrak  Kulit  Buah  Semangka  (  Citrullus  lanatus Thunb .).
Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 9(2), 19–24.
https://doi.org/10.33096/jffi.v9i2.864
Rahmawati, A. S., & Erina, R. (2020). Rancangan Acak Lengkap (RAL) Dengan Uji Anova Dua Jalur. OPTIKA: Jurnal Pendidikan Fisika, 4(1), 54–62.
Rana Esadini, A. (2022). Optimasi Nanostructured Lipid Carrier Linestrenol Dari Campuran Palm Stearin Dan Palm Kernel. Edu Masda Journal, 6(2), 112–122.
Samirana,  P.  O.,  Swastini,  D.  A.,  Putra,  A.  A.  G.  R.  Y.,  &  Kusuma,  I.  P.  W.  (2020).  Profil bioautografi dan uji penangkap radikal 2,2-difenil-1-pikrihidrazil oleh ekstrak etanol daun binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) Dan Fraksi-Fraksinya. Jurnal Kimia, 14(1), 10– 18.
Sasmiyandri,  B., Samsul, E., &  Indriyanti, N.  (2019). Efektivitas Serum  Lidah  Buaya (Aloe vera) terhadap Peningkatan Laju Pertumbuhan Rambut dan Sun Protection. Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals
Conferences, 10,
81–85. https://doi.org/10.25026/mpc.v10i1.367
Wahyu, L., Sari, K., Pratiwi, P. Y., & Widiastuti, R. (2021). Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Krim Lulur Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cordifolia) Dengan Variasi Perbandingan Kadar Emulgator. Jurnal Jamu Kusuma, 1(2), 84–95.