PUPUK ORGANIK CAIR DAN PUPUK ORGANIK PADAT BAGI BUDIDAYA PISANG BARANGAN

## HALIM ZAINI
Dosen Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Lhokseumawe email:halimzaini60@gmail.com

## ABSTRAK
Pupuk  organik  cair  dan  pupuk  organik  padat  melalui  proses fermentasi  dimaksudkan  untuk  melaksanakan  usaha  pertanian  secara organik  serta  melakukan  perubahan  pola  manajemen  pertanianke  arah pola  pertanian  yang  efektif  dan  efisien.  Hasil  analisa  kandungan  kimia pupuk  organik  cair  menunjukkan  kadar  mineral  yang  besar  terutama kadar  kalsium  283,2  ppm  dan  besi  132,54  ppm,  sedangkan  analisa kandungan kimia pupuk organik padat menunjukkan kadar C 9,93% dan N 0,61% dengan perbandingan berada antara 15 – 25. Berdasarkan aspek ekonomi  dan  penggunaan  pupuk  organik  cair  terhadap  tanaman  pisang barangan  dan  tanaman  lainnya  seperti  tanaman  sayur-sayuran menunjukkan hasil yang signifikat dimana pertumbuhan dan perkembangannya menunjukkan peningkatan dengan waktu pengembalian  investasi  tiga  bulan  masa  panen  dan  dapat  memberikan keuntungan dalam jangka waktu setelah tiga bulan panen dengan tingkat keuntungan rata-rata perbulan sebesar Rp 800.000,- perbulan.
Kata Kunci : Pembuatan Pupuk, Pupuk Organik Cair, Pupuk Organik Padat, Usaha Pertanian PENDAHULUAN ubi  jalar  29  ton,  jagung  13  ton, Kota  Lhokseumawe bagian kacang  kedele  19  ton  dan  lainnya wilayah propinsi Aceh memiliki luas seperti  pisang  barangan  11  ton. 181,1   KM 2 ,   jumlah   penduduk
Potensi peternakan, ayam, itik, 153.147   jiwa,   56   desa   dan   4 kerbau 166 ekor, sapi 1677 ekor dan kecamatan yaitu Muara Satu, Muara kambing 1843 ekor. Dua, Banda Sakti dan Blang Mangat. Khusus  desa   Mesjid Punteut Desa   produktif terletak dalam dengan luas 4 Km 2 lahan sawah 0,26 Kecamatan  Blang  Mangat dengan
Km 2 dan  lahan  lainnya  3,74  Km 2
luas wilayah 56,12 KM 2 terdiri dari
berpenduduk 1188 orang  dengan perumahan  dan  perkantoran, lahan potensi  peternakan  sapi  430  ekor, pertanian 7.307 ha, peternakan 2.909 kambing   182   ekor   dan   potensi
ha, pertanian hortikulutura 2.716 ha,
pertanian pepaya 2000 batang,
palawija  2.131  ha,  sawah  1662  ha, pisang 1700 batang, jambu air 200 perkebunan 1.403 ha, perikanan laut, batang, jeruk siam 145 batang, nagka
perikanan  darat,  peternakan, dan
20 batang dan  nenas 200 lainnya. Produktifitas per tahun padi batang.(BPS Lhokseumawe, 2013)
sawah 1.234 ton, ubi kayu 179 ton,
Potensi  lainnya  adalah  kelapa sawit,  pinang,  coklat  dan  sayur-
sayuran seperti cabe, sawi, kangkung, kacang panjang, semangka, dsbnya. Kendala utama untuk meningkatkan produktifitas pertanian dalam  hal  ini  budidaya  pisang barangan  terbatasnya  kemampuan petani untuk pengadaan pupuk.Sebagai gambaran harga eceran tertinggi (HET) pupuk bersubsidi yang ditetapkan pemerintah  kemasan  50  kg  per  zak
urea  Rp  90.000,-  ;  SP-36  Rp 100.000,-  ;  ZA  Rp  70.000,-  ;  NPK Rp  115.000,-  dan  kenyataan  harga pasarnya jauh lebih tinggi  dari harga tersebut  dan  sedangkan  harga  pupuk organic  padat  Rp  20.000,-  untuk kemasan 40 kg. (Permentan, 2013).
Selain  itu  pola  pertanian  yang diterapkan  selama  ini  masih  bersifat pertanian  tradisonal  mengandalkan unsure  hara  yang  tersedia  di  alam.
Untuk mencarikan solusi permasalahan  tersebut  diperlukan perubahan  pola  pertanian  ke  arah pola  pertanian  modern  yang  efektif dan  efisien  serta  murah,  maka melalui IbM ini berdasarkan kesepakatan antara pelaksana dengan mitra  diprioritaskan  penyelesaian permasalahan yang berhubungan dengan aspek produksi yaitu pembuatan  pupuk  organik  padat  dan cair menggunakan peralatan teknologi tepat guna. Adapun  target  keluaran  IbM
ini  berupa  produk  pupuk  organic padat  dan  cair  serta  perubahan  pola pertanian tradisonal ke arah pola
pertanian efisien, efektif ,serta murah.  Ditinjau  dari  aspek  produksi dengan  tersedianyapupukorganikcair yang  murah  akan  menekan  biaya produksi dan menciptakan pertumbuhan,  perkembangan  dan terjadi peningkatan produksi tanaman  secara  cepat.  Sedangkan dari  aspek  manajemen  para  petani akan  lebih  leluasa  mengatur  waktu kerja  bertani  dan  urusan  pekerjaan lainnya. Sebagai perbandingan berikut beberapa pupuk kandang dan komposisnya.
Tabel 1. Kandungan Hara beberapa pupuk kandang (%) Sum- N P K  Ca Mg  S Fe ber Sapi 0,53 0,35  0,41  0,28 0,11  0,05  0,004 perah Sapi da- 0,65   0,15  0,30  0,12   0,10  0,09  0,004 ging Kuda  0,70 0,10  0,58  0,79 0,14  0,07  0,010
Ung-  1,50   0,77  0,89  0,30   0,88  0,00  0,100 gas
Dom  1,28   0,19  0,93  0,59   0,19  0,09  0,020 ba Sumber: Tan (1994) Hasil observasi dan
pengamatan lapangan terhadap mitra program  IbM  ini,  mitra  tergolong masyarakat  yang  belum  produktif secara  ekonomi,  tetapi  bila  dibantu aspek produksi dan manajemen dapat menjadi  masyarakat  yang  produktif secara  ekonomi.  Mereka  umumnya memiliki  lahan  dalam  bentuk  hak milik dan atau hanya diberi tanggung jawab penggarapan oleh pemilik
lahan untuk usaha pertanian,
peternakan.  Potensi  pertanian  yang ada terdiri dari sawit, pinang, coklat,
pepaya,  pisang  dan  tanaman  muda seperti ubi kayu, ubi jalar, cabe rawit, asayur-sayuran.
Permasalahan mitra yang
dihadapi  dalam  kegiatan  pertanian sehari-hari sulitnya memenuhi unsure hara  tanaman  baik  pupuk  anorganik (urea,  NPK,  TSP,  ZA)  maupun pupuk  organik  (padat  dan  cair), karena  tingkat  pendapatan  tergolong rendah  sehingga  terjadi  keterbatasan kemampuan ekonomi untuk membeli pupuk yang harganya relative mahal,
keterbatasan ilmu dalam hal pembuatan pupuk organik. Berdasarkan analisis dan fakta
tersebut maka usaha pertanian umumnya,  usaha  pisang  barangan khususnya di pupuk seadanya bahkan tidak  sama  sekali  sehingga  hasil produksi  pertanian  tidak  maksimal dan tidak ekonomis.
Selain itu dalam hal pemeliharaaan  tanaman  para  mitra tidak  focus  kepada  pertanian  yang mereka  kerjakan  atau  tidak  spesifik dan tidak maksimal dalam pemilihan bibit, pemupukan dan pemeliharaannya.  Oleh  karena  perlu pengarahan agar produktifitas tanaman pisang barangan meningkat.Aspek  financial  hasil  dari pertanian  belum  dapat  mencukupi kebutuhan ekonomi sehari-hari mereka dan hal ini disebabkan belum memahami tata kelola lahan pertanian secara yang baik. Oleh karena itu untuk
mengatasi permasalahan yang ada
perlu adanyasolusi atau jalan keluarnya melalui penyediaan pupuk murah  melalui  pembuatan  pupuk organik  (padat  dan  cair).Dengan tersedianya  pupuk  organik  yang biaya  produksinya  relative  murah, maka paramitra akan bergairah untuk menggarap lahan dan melalui sentuhan  manajemen  pemupukan dan  pemeliharan  tanaman  akhirnya dapat  meningkatkan  pertumbuhan dan produktifitas pertanian.
Tabel  Sumber  bahan  dan  bentuk pupuk organik Sumber Asal Bahan Bentuk bahan Pupuk Pangkasan tanaman Padat legium Sisa hasil panen Padat Pertanian tanaman Limbah ternak Padat dan besar gas Limbah ternak Padat unggas Kompos Padat Limbah Padat dan organik kota cair Limbah Padat penggilingan dan Non padi cair Pertanian Limbah pabrik Padat dan gula cair Limbah organik pabrik Padat kayu (serbuk
gergaji) Padat Limbah pabrik dan bumbu masak cair Sumber: Kurnia dkk (2001)

## METODOE PENELITIAN
Metode  pembuatan  pupuk organik padat dan pupuk organik cair menggunakan metode fermentasi dengan  dengan  bahan  baku  kotoran sapi, serbuk gergaji, limbah pertanian,  abu  ,  dedak,  gula  merah, EM-4,  dan  air.  Pembuatan  pupuk organik  cair  menggunakan  bahan baku  kotoran  sapi,  serbuk  gergaji, gulma,  gula  merah,  dedak  dan probiotik  EM4.  Pembuatan  pupuk organik  padat  menggunakan  bahan baku  kotoran  sapi,  kompos  jadi sebagai  starter,  serbuk  gergaji,  abu kayu,  gula  merah,  limbah  pertanian, pupuk organik cair.
Untuk persiapan pembuatan pupuk  organik  cair  adalah  larutkan masing-masing  1  kg  gula  merah dengan air (± 5 liter) dan campurkan gula  yang  diperlukan  hingga  merata
atau homogen. Setelah larut
campurkan,  larutan  gula  dan  EM-4 aduk  hingga  campuran  merata  atau homogen.  Siapkan  bahan  bakusesuai dengan  porsinya  masing-masing  dan juga sediakan air sumur seperlunya.
Pembuatan  pupuk  organik  cair. Siapkan  bejana  yang  berupa  drum yang  bagian  bawahnya  memiliki saringan,  isi  drum  dengan  air sepertingganya.  Masukkan  larutan gula  merah  dan  EM4,  kemudian bahan  baku  berupa  kotoran  sapi  50 kg, serbuk gergaji 30 kg, dedak 5 kg
dan sedikit gulma. Setelah itu pasang pengaduk  dan  tutup  drum  hingga rapat.  Lakukan  pengadukan,  tutup kran  gas.  Lakukan  pengadukan setiap  hari,  hingga  pupuk  organik cair  terbentuk  diperlukan  waktu  satu minggu sampai dengan dua minggu.
Pembuatan  pupuk  organik  padat. Siapkan  lubang  dengan  ukuran  lebar 1 m, panjang 2 m dan tinggi 1, 2 m. Masukkan bahan baku secara berturut-turut  kompos  jadi,  kotoran sapi, limbah pertanian, serbuk gergaji,  dedak,  abu  kayu,  larutan gula  merah  dan  pupuk  organik  cair sebanyak 10 liter. Lakukan penyiraman  merata  hingga  kadar  air sekitar 60%. Atau campurkan semua bahan padat hingga merata, masukkan  ke  dalam  lubang  kompos, siram  dengan  campuran  larutan  gula dan  pupuk  organik  cair,  kemudian siram  dengan  air  hingga  kadar  air 60%. Pemeraman berlangsung dalam waktu 3 bulan, dimana setiap minggu dilakukan  pembalikan  hingga  proses pengomposan dapat berlangsung secara baik.
Pada  pembuatan  pupuk  organik cair  setelah  waktu  satu  atau  dua minggu  proses  inkubasi  atau  proses fermentasi  dapat  dihentikan  dengan membuka  kran  atau  tutup  drum. Ambil  sejumlah  yang  diperlukan, lakukan pengenceran dengan perbandingan  1:  10.  Selanjutnya pupuk dapat digunakan pada tanaman  dalam  hal  ini  adalah tanaman  pisang.  Penyiraman  dapat dilakukan  dengan  menggunakan  alat penyiram berupa gembor. Pembuatan pupuk organik padat dilakukan
selama  3  bulan,  setelah  waktu tersebut pupuk dapat digunakan pada media tanaman.
Gambar 1. Hasil Pupuk Organik Cair Gambar 2. Hasil Pupuk Organik Padat Penggunaan  pupuk  organik  cair dapat  dilakukan  setelah  waktu  dua bulan atau lebih proses inkubasi atau proses  fermentasi  dapat  dihentikan dengan  membuka  tutup.  Ambil sejumlah  yang  diperlukan,  lakukan pencampuran  dengan  perbandingan pupuk  cair  dan  air  1:10  sedangkan penggunaan  pupuk  padat  sebaiknya dicampurkan  dengan  media  tanaman atau penaburan
disekitar akar,pangkal batang tanaman.
Gambar 3. Penggunaan POP
Gambar 4. Penggunaan POP

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penggunaan  pupuk  organik cair pada budidaya pisang memberikan  dampak  pertumbuhan yang sangat signifikat dimana setelah diberikan pupuk, tanaman mengalami pertumbuhan atau perubahan  yang  drastis  hari  demi hari.  Sebelum  penggunaan  pupuk organik  cair  tanaman  pisang  tidak mengalami pertumbuhan dengan baik. Namun setelah diberikan pupuk organik  cair  secara  berkala  atau seminggu sekali, maka perkembangan tanaman pisang dapat dilakukan pengamatan dan
pemantauan. Adapun sebelum digunakan pupuk dan setelah digunakan pupuk organik cair perbandingan  pertumbuhannya  dapat diperlihatkan pertumbuhan sebagaimana  terlihat  pada  gambar berikut:
Gambar 3. Sebelum Penggunaan POC Gambar 3. Setelah Penggunaan POC
Penggunaan  pupuk  organik  padat dicampurkan  secara  merata  atau secara sempurna kemudian
bersamaan  dengan  media  tanaman dan  dibentuk  gundukan-gundukan.
Gundukan-gundukan yang dibuat ada yang menggunakan pupuk padat dan
ada  yang  tidak  menggunakan  pupuk padat.  Tanaman  yang  menggunakan pupuk padat memperlihatkan pertumbuhan  jauh  lebih  baik  dari tanpa  menggunakan  pupuk  padat dalam  hal  ini  sebagai  tanaman  uji dipergunakan  jenis  sayur-sayuran kangkung sebagaimana gambar berikut: Gambar 4. Tanpa Penggunaan POP Gambar 5.

## Penggunaan Pupuk POP
Pertumbuhan yang baik disebabkan adanya pemberian makanan yang cukup terhadap tanaman,  dimana  makanan  tersedia dalam  pupuk  organik  padat  yang berbaur dengan media tanam,
sedangkan tanaman yang tidak
diberikan makanan laju pertumbuhannya sangat lambat. Perbedaan  ini  terlihat  jelas  pada gambar  4  dan  gambar  5.  Pada gambar 4 media tanam tidak diberikan  pupuk,  sedangkan  pada gambar 5, media tanam dicampurkan dengan pupuk organik padat.
Hasil  uji  laboratorium  pupuk yang  dihasilkan  mengandung  unsur hara  makro  dan  unsur  hara  mikro yang  masih  dalam  batas  yang  dapat ditoler,  dimana  komposisi  bahan- bahan  tersebut  masih  dalam  batas yang  wajar  terutama  kandungan unsur mikronya berada dalam interval yang diperlukan oleh
tanamam.  Untuk  unsur  makronya relatif  kurang  dari  yang  disyaratkan sebagai  pupuk  padat  dan  pupuk  cair. Hal  ini  ini  disebabkan  unsur-unsur makro  memang  jumlahnya  sangat kecil  dalam  bahan  baku.  Selain  itu bahan-bahan  ini  memerlukan  waktu yang relatif lama untuk dapat berbaur dengan  bahan  jadi.  Sedangkan  unsur mikro  cenderung  lebih  mudah  untuk bersatu  atau  mudah  larut  dalam bahan  jadi.  Adapun  hasil  pengujian laboratorium dapat diperlihatkan sebagai berikut:
Tabel 3. Komposisi Pupuk Organik Cair No  Komposisi Hasil Standar Kimia Uji POC*) 1 C-Organik 0,07% min 6% 2 Nitrogen 0,03% 3-6% total 3 Phosfor 0,03% 3-6% 4 K, kalium 0,001 3-6% ppm 5 Ca, 283,02
kalsium ppm 6 Mg, 4,28 magnesium ppm 7 Sulfur 0,003 ppm 8 Zn, seng 1,52 maks ppm 0,5% 9 Cu, 0,055 maks tembaga ppm 0,5% 10 Mn, 7,57 maks mangan ppm 0,5% 11 B, boron 1,77 maks ppm 0,25% 12 Fe, besi 132,54 maks ppm 0,4% 13 pH 5 4-9 *). Peraturan Menteri Pertanian 2011

## Tabel 4. Komposisi Pupuk Organik
Padat N Komposisi Hasil Standar o Kimia Uji POC*) 1 C-Organik 9,93% min15 % 2 Nitrogen 0,61% 3-6% total 3 Phosfor 0,39% 3-6% 4 K, kalium < 0,001 3-6% 5 Ca, 0,54% kalsium 6 Mg,
magnesiu 0,0190% m 7 Sulfur <0,003 % 8 Zn, seng 0,0066 maks 0,5% 9 Cu, 0,0005% maks tembaga 0,5% 10 Mn, 0,0267% maks mangan 0,5% 11 B, boron < maks 0,0001% 0,125% 12 Fe, besi 1,032 % maks 0,5% 13 pH 5 4-9 *). Peraturan Menteri Pertanian 2011
Aspek Ekonomi Budidaya Pisang
Menggunakan Pupuk Organik Cair Tabel Perhitungan Biaya Produksi
Pupuk Organik Cair Harga Total Uraian Volume Sat. Harga Rp Rp. Pengumpul 10kg 1.000 10.000,- an gulma ,- Kotoran 50 kg 1.000 50.000,- sapi
,- Serbuk 30 kg 1.000 30.000,- gergaji ,- Dedak 5 kg 3.500 17.500,- ,- Molase 2 kg 10.00 20.000,- (gula tebu) 0,- Probiotik/ 1 liter 25.00 50.000,- EM4 (2%) 0,- Air bersih 180 100,- 18.000,- liter Biaya 1 paket 100.0 100.000,- proses 00,- Total biaya yang diperlukan 313.000,- Biaya  produksi  rata-rata  per 1,75,- liter pupuk organik cair

## Tabel Aspek Ekonomi Budidaya Pisang Barangan Menggunaan POC
No Pengeluaran Rp No Pemasukan Rp 1 Persiapan lahan Penjualan hasil 400.000 1 20 tandan 800.000 pisang 2 Pengadaan bibit Penjualan hasil 300 batang 1.200.000 2 18 tandan 720.000 pisang 3 Bahan pupuk Penjualan hasil 313.000 3 20 tandan 800.000 pisang 4 Pemeliharaan Penjualan hasil 200.000 4 15 tandan 600.000 pisang 5 Total 2.113.000 Total 2.920.000 Pengeluaran Pemasukan 6 Pendapatan 807.000 kotor Aspek  Ekonomis Pupuk  Organik Padat Tabel  7.  Perhitungan  Biaya Produksi Pupuk Organik Padat Volu- Harga Total Uraian Sat. me Harga Rp. Rp Pengumpulan 200 1.000 200.000,- gulma kg ,- Kompos   jadi 20 kg 1.500 30.000,- (starter) ,- Kotoran sapi 100 1.000 100.000,- kg ,-
Serbuk gergaji 50 kg 1.000 50.000,- ,- Abu kayu 10 kg 1.000 10.000,- ,- Dedak 10 kg 3.500 35.000,- ,- Molase   (gula 2 kg 10.00 20.000,- tebu) 0,- Pupuk 10lite 5.000 50.000,- Organik Cair r ,- Air bersih 100 500,- 50.000,- liter Biaya proses 1 200.0 100.000,- paket 00,- Total biaya yang diperlukan 645.000,- Biaya produksi rata-rata per kg 1,60,- pupuk organik padat

## KESIMPULAN
1. Kegiatan IbM Pupuk Organik Padat dan Cair berlangsung dengan baik dan lancar
2. Tahapan Program IbM dapat dilaksanakan sebagaimana mestinya.
3. Komposisi Kimia POC dan
POP berada dalam lingkup standar Kementrian Pertanian
4. Pelaksanaan IbM Pupuk Organik dapat meningkatkan fungsi lahan terutama untuk budidaya pisang barangan dan sayur-sayuran. 5. Penggunaan Pupuk Organik Cair pada budidaya pisang barangan dapat memberikan
keuntungan bagi petani.

## DAFTAR RUJUKAN
Suriadikarta,  D.,A,  dan  Setyorini,  D. 2005. Laporan Hasil Penelitian Standar Mutu Pupuk Organik. Balai Penelitian Tanah, Bogor. Tan,  K.,  H.  1994.  Envoronmental Soil Science. Manual  Dekker INC. New York 100016. USA Kurnia, U.,D., Setyorini, T., Prihatini, S., Rochayati, Sutono, dan Suganda, H. 2001. Perkembangan dan Penggunaan  Pupuk  Organik di Indonesia. Direktorat Jendral Bina Sarana Pertanian, Jakarta. Nopember 2001 (tidak dipublikasikan). Food  Fertilizer  Technology  Center.
1997.  Quality  control  for organic  fertilizer. New  Letter 117.  Food  and  Fertilizer
Technology  Center,  Taiwan, ROC. Prihatini. 2001. Menuju”Quality Control” Pupuk Organik. Seminar  Berkala  PERMI  di Balai  Penelitian  Tanaman Rempah dan Obat.
Koshino,  M.  1990.  Present  satus  of
supply and demand of chemical fertilizers and organic amendments in Japan.  Paper  Presented  at
Seminar  on  the  Use  of Organic  Fertlizers  in  Crop Production, at Suweon, South Korea,  18-24  June  1990 (Unpublished).
Myung Ho Un and Youn Lee. 2001.
Evaluation  of  organic  waste for  composting  and  quality control of commercial composts in Korea. International  Workshop  on Recent Technologies of Composting and their
Application (Unpublished).Paje, M.M. 1990.
Organic  fertilizers  and  crop production in the Philippines. Paper  Presented  at  Seminar on  the  use  of  Organic fertilizers  in  crop  production, at  Suweon,  South  Korea,  18- 24 June 1990 (Unpublished). Yang,  S.S.2001.  Recent  advances  in
composting. In the Proceeding  of  Issues  in  the Management  of  Agricultural
Resources.  Food  &  Fertilizer Technology  Center,  Taiwan, ROC.