Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357

## Optimalisasi Pendampingan Sertifikasi Halal Kepada Pelaku Usaha Mikro dan Kecil di Kelurahan Rungkut Menanggal
1) Muhammad Syihabuddin Ridho, 2) Wilma Cordelia Izaak
1,2) Manajemen, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur, Surabaya, Indonesia
Email Corresponding: 1 m.syihabuddinridho@gmail.com , 2 wilma.izaak.mnj@upnjatim.ac.id

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci:
Sertifikasi Halal
Pendampingan Produk Halal Sistem Jaminan Halal UMK
Kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  melalui  Program  Bina  Desa  ini  dilakukan  di  Kelurahan Rungkut  Menanggal  dengan  melibatkan  kegiatan  penuh  kepada  pelaku  usaha  khususnya  di bidang  makanan  dan  minuman.  Salah  satu  aspek  dalam  sebuah  usaha  yakni  pentingnya memiliki nomor sertifikasi halal pada produk yang diedarkan. Sertifikasi halal dalam produk dapat  membangun  kepercayaan  para  calon  konsumen.  Minimnya  akses  informasi  terkait pendaftaran dan alur pengajuan sertifikasi halal pada pelaku UMK (Usaha Mikro dan Kecil) di  Kelurahan  Rungkut  Menanggal.  Melalui  Program  pemerintah  SEHATI  (Sertifikasi  Halal Gratis)  menjadi  salah  satu  bentuk  pengabdian  untuk  membantu  melakukan  pendampingan bagi  pelaku  UMK  yang  ingin  mendaftarkan  usahanya  untuk  mendapatkan  nomor  sertifikat halal  dan  pencantuman  label  halal  pada  produk  kemasannya.  Maka  dari  itu,  pengabdian masyarakat  yang  dibuat  yakni  pendampingan  dan  sosialisasi  terkait  pendaftaran  dan pengajuan sertifikasi halal melalui program SEHATI. Pengabdian Masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pendampingan sertifikasi halal terkait produk yang dijalankan guna untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan daya saing sebagai produk halal. Oleh karena itu, Para Pelaku UMK di Rungkut Menanggal harus memiliki perhatian lebih pada pendaftaran Sertifikasi  Halal  pada  produknya  dan  memahami  mengenai  proses  pengajuan  sertifikasi halal sehingga UMK yang dikembangkan dapat bersaing dalam pasar global kedepannya.

## ABSTRACT
Keywords: Halal Certification Assistance Halal Products Halal Assurance System MSEs
Community  Service  activities  through  the  Bina  Desa  Program  are  carried  out  in  Rungkut Menanggal  Village  by  involving  full  activities  for  business  actors,  especially  in  the  Food  and Beverage  sector.  One  aspect  of  a  business  is  the  importance  of  having  a  halal  certification number  on  the  products  it  distributes.  Halal  certification  in  products  can  build  the  trust  of potential  consumers.    Lack  of  access  to  information  related  to  registration  and  the  flow  of applying for halal certification for MSEs (Micro and Small Enterprises) in Rungkut Menanggal Village.  Through  the  SEHATI  (Free  Halal  Certification)  government  program,  it  is  a  form  of service to help provide assistance for MSEs actors who want to register their business to obtain a  halal  certificate  number  and  include  a  halal  label  on  their  packaging  products.  Therefore, community  service  is  made,  namely  assistance  and  socialization  related  to  registration  and submission of halal certification through the SEHATI program. This community service aims to provide assistance  for halal certification related to the products being run in order to increase consumer  confidence  and  competitiveness  as  halal  products.Therefore,  MSEs  in  Rungkut Menanggal must pay more attention to registering for Halal Certification for their products and understand  the  process  of  applying  for  halal  certification  so  that  the  MSEs  they  develop  can compete in the global market in the future.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357

## I. PENDAHULUAN
Keberhasilan produk dalam memenuhi standar halal merupakan aspek yang perlu diperhatikan bagi masyarakat Indonesia, mengingat mayoritas penduduk Indonesia menganut agama Islam. Menurut data The Royal  Islamic  Strategic  Studies  Centre (RISSC)  tahun  2023  mencatat  populasi  umat  muslim  di  Indonesia sebanyak  240,62  juta  jiwa.  Angka  ini  menunjukkan  bahwa  persentase  sebanyak  86,7% dari  total  populasi Indonesia adalah penganut agama Islam, membuktikan dominasi mayoritas pemeluk agama Islam di negara Indonesia  sekitar  277,53  juta  jiwa  (Annur,  2023).  Pertumbuhan  ini  didorong  oleh  peningkatan  jumlah pemeluk agama Islam yang terus bertambah. Kenaikan tersebut akan memengaruhi peningkatan permintaan untuk produk dan layanan halal. Situasi ini memberikan peluang untuk perkembangan ekonomi syariah yang berdampak  positif  pada  pembangunan  ekonomi  melalui  penerapan  prinsip-prinsip  ekonomi  syariah (PPN/Bappenas, 2019).
Badan  Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal  (BPJPH)  merupakan  sebuah  Badan  Penyelenggara dibentuk  pada  Oktober  2017  di  bawah  naungan  Kemenag  (Kementrian  Agama).  Berdasarkan  amanat  UU No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal terkait produk diedarkan ke masyarakat di Indonesia agar terjamin  kehalalan  dari  sebuah  produk.  Oleh  karena  itu,  Badan  ini  bertanggung  jawab  dalam  menjamin sebuah kehalalan produk, baik yang masuk dan beredar di pasaran. Selain itu, Badan ini juga memiliki peran dan  tanggung  jawab  mengenai  sertifikasi  halal,  registrasi  dan  verifikasi  halal,  melakukan  pembinaan  serta melakukan  pengawasan  terkait  kehalalan  produk,  kerja  sama  dengan  seluruh  pemangku  kepentingan,  serta menetapkan standar kehalalan (BPJPH, 2023).
Sertifikasi  halal  sebagai  bentuk  bukti  kehalalan  dari  suatu  produk  yang  dikeluarkan  oleh  BPJPH (Badan  Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal)  menjadi  sangat  penting  karena  dapat  meyakinkan  dan menguatkan  konsumen  bahwa  produk  yang  dijual  memiliki  kandungan  yang  sesuai  dengan  standar kebersihan  dan  kehigienisan  dalam  menjamin  kehalalan  produknya. Sertifikat  halal  untuk  Pelaku  Usaha Mikro  dan  Kecil  (UMK)  memiliki  berbagai  tujuan  di  antaranya  untuk:  (1)  Mengajak  dan  meningkatkan kesadaran  para  pelaku  UMK  terkait  pentingnya  sertifikat  halal  dan  label  halal  pada  produk  UMK  dengan tujuan dapat meningkatkan pemahaman mereka terhadap standar kehalalan dan memotivasi terkait penerapan sertifikat  halal.  (2)  Meningkatkan  kesadaran  akan  pentingnya  mengonsumsi  produk  halal  bagi  masyarakat, sehingga  menciptakan  permintaan  yang  lebih  tinggi  terhadap  pelaku  UMK  yang  telah  memiliki  sertifikat halal.  Hal  ini  memberikan  dorongan  positif  terhadap  pasar  produk  halal.  (3)  Memberikan  dukungan  dan penguatan  kepada  para  pelaku  UMK  untuk  produk  halal,termasuk  bantuan  dalam  proses  sertifikasi,  serta meningkatkan  jumlah  pengusaha  mikro  dan  kecil  dalam  memenuhi  persyaratan  halal,  menciptakan  peran positif dalam pertumbuhan sektor UMK (4) Meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk UMK dalam perdagangan,  baik  di  tingkat  lokal  maupun  internasional.  Dengan  memiliki  sertifikat  halal  dan  label  halal, produk  UMK  dapat  lebih  diakui,  sehingga  daya  tarik  konsumen  meningkat,  serta  membuka  peluang  usaha ekspansi di pasar global.
Pemerintah  melaksanakan  program  SEHATI  (Sertifikasi  Halal  Gratis)  untuk  mempercepat  proses halal-halal  produk  UMK.  Meskipun  demikian,  masih  banyak  UMK  yang  masih  belum  mendaftarkan produknya  dalam  sertifikat  halal  karena  kurangnya  informasi  dan  rendahnya  pemahaman  mengenai  alur pengajuan  sertifikasi  halal  (Gunawan,  2021).  Selain  itu,  dalam  segi  jumlah  pendamping  PPH  jauh  lebih sedikit  dibandingkan  dengan  jumlah  UMK  yang  ada  di  Indonesia  menjadi  salah  satu  penyebab  lambatnya pencapaian target sertifikasi halal oleh pemerintah. Oleh karena itu, perlu diperlukan kegiatan sosialisasi dan pendampingan PPH secara kolektif, dengan melalui program pengabdian kepada masyarakat .
Kelurahan  Rungkut  Menanggal  menjadi  salah satu  tujuan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  melalui program  bina  desa  kewirausahaan,  dari  data  yang  disediakan  pihak  kelurahan  terdapat  kurang  lebih  147 UMKM  yang  tercantum  di  Kelurahan  Rungkut  Menanggal.  Kurang  lebih  90  UMKM  atau  hampir  62% UMKM di Rungkut Menanggal bergerak dibidang makanan dan minuman. Karena UMKM yang tercantum banyak  di  bidang  FnB  ( Food  and  Beverages) dan  dari  pelaku  usaha  kebanyakan  masih  belum  mempunyai nomor  sertifikasi  halal. hal  ini  menjadi  salah  satu  alasan  bina  desa  untuk  melakukan  pendampingan pendaftaran  Sertifikasi  Halal  bagi  Pelaku  UMK  di  Kelurahan  Rungkut  Menanggal  melalui  Program SEHATI. Penerbitan sertifikasi halal bagi pelaku UMK bisa lebih cepat dan mudah untuk diakses, tetapi para pelaku UMK harus memiliki pendamping mulai dari proses pemberkasan dokumen sampai meng- input data melalui  akun  SIHalal.  Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  masyarakat  khususnya  kepada  Pelaku  UMK  di
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357
Kelurahan Rungkut Menanggal untuk memahami pentingnya memiliki sertifikasi halal bagi produknya dan memahami  mengenai  tata  cara  sertifikasi  halal.  Serta  terbitnya  nomor  sertifikasi  halal.  Dengan  demikian, minat beli dan kepercayaan konsumen dapat meningkat dengan adanya label halal dalam  kemasan produk. serta hal tersebut dapat berkorelasi diharapkan juga dapat meningkatkan penjualan produk dan kesejahteraan masyarakat di Kelurahan Rungkut Menanggal, Kecamatan Gunung Anyar, Kota Surabaya.

## II. MASALAH
Lokasi  Pengabdian  Masyarakat  ini  bertempat  di  Kelurahan  Rungkut  Menanggal,  Kec.  Gunung Anyar, Kota Surabaya. Pelaku UMK di Kelurahan ini bisa dibilang banyak dan beragam, mulai dari bidang jasa,  makanan,  minuman,  hingga fashion. Mayoritas  pelaku  usaha  disini  banyak  dari  bidang  Makanan  dan Minuman.  Namun,  dari  banyaknya  pelaku  UMK  tersebut  masih  banyak  dari  mereka  belum  mendaftarkan produknya  untuk  sertifikasi  halal.  Karena  kurangnya  sosialisasi  dalam  pendampingan  pengajuan  sertifikasi halal  di  kelurahan  tersebut.  Sehingga  pengabdian  masyarakat    kali  ini  mengusung  dalam  proses  pengajuan sertifkasi halal untuk pelaku UMK di Kelurahan Rungkut Menanggal.
Gambar 1. Balai Kantor Kelurahan
Rungkut Menanggal Surabaya

## III. METODE
Metode pelaksanaan yang digunakan dalam Kegiatan Pengabdian Masyarakat melalui Program Bina Desa  Kewirausahaan  yang  berlokasi  di  Kelurahan  Rungkut  Menanggal  dengan  pelaksanaan  mulai  bulan Agustus hingga bulan Desember 2023. Kegiatan yang dilakukan menggunakan survei door to door. Metode pelaksanaan ini melalui beberapa tahapan kegiatan seperti :
1) Tahap  Persiapan  dan  Observasi  terkait  data  UMK  yang  diberikan  oleh  pihak  Kelurahan  Rungkut Menanggal. Pada tahap pertama ini melakukan penyortiran data UMK dan survei ke beberapa UMK di kelurahan Rungkut Menanggal. Dengan melakukan survei door to door . Survei yang telah dilakukan, terdapat 10 UMK yang bersedia produknya untuk didaftarkan sertifikasi halal.
2) Tahap Sosialisasi. Pada tahap ini, dilakukan dengan mendatangi tiap rumah atau outlet pelaku usaha bidang  makanan  dan  minuman.  Dengan  tujuan  untuk  memberikan  pemahaman  terkait  urgensi  dan tatacara  pengajuan  sertifikasi  halal.  Serta,  berdiskusi  terkait  kendala  dan  persiapan  dokumen  yang harus  disiapkan  dan  mengidentifikasi  terkait  produk  dan  juga  bahan-bahan  serta  cara  proses pembuatan produk.
3) Tahap Pendampingan. Pada Tahap ini, pelaksanaan proses pengajuan sertifikasi halal. Dokumen dan data  yang  dibutuhkan  harus  sudah  disiapkan,  pelaksana  melakukan  penginputan  data  melalui  situs https://ptsp.halal.go.id/ . Serta melakukan proses submit data di akun SIHalal.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357
Tahap Persiapan dan Observasi Tahap Sosialisasi Tahap Pendampingan Verval data oleh Pendamping PPH Pemantauan status pengajuan ( tracking)
4) Verifikasi  dan  validasi  data  oleh  Pendamping  PPH  (Proses  Produk  Halal),  tahap  verval  pendamping PPH ini merupakan tahap dimana pendamping  memantau dan mendatangi langsung tempat produksi pelaku  usaha  untuk  memvalidasi  terkait  proses  dan  prosedur  yang  diajukan,  baik  bahan,  proses  cara pembuatan, lokasi/tempat produksi, sudah dipastikan atau terjamin dalam standar atau ketentuan halal.
5) Pemantauan status pengajuan ( tracking) sertifikasi halal. Tahap ini merupakan proses sebelum pelaku usaha  dalam  mendapatkan  nomor  sertifikat  halal.  Setelah  proses submit data  dan  verval  oleh Pendamping PPH. Pemantauan ini bisa dilakukan melalui akun SIHalal dalam menu tracking. Untuk proses  durasi  tergantung  pengajuan  data  yang  masuk  ke  komite  fatwa,  semakin  banyak  yang  data pengajuan yang masuk semakin lama durasi dalam penetapan terbit nomor sertifikat halal.

## Gambar 2. Alur Kegiatan Metode Pelaksanaan Pendampingan Sertifikasi Halal

## Gambar 3. Kegiatan Sosialisasi dengan Pelaku Usaha di Rungkut Menanggal
Selain  melakukan  kegiatan  survei door  to  door ke  masing-masing  UMK,  Pengabdian  kali  ini  kita mengadakan  sosialisasi  dengan  pelaku  usaha  di  Rungkut  Menanggal  mengenai Branding Management dan Pengelolaan  keuangan.  Antusias  para  pelaku  usaha  dalam  kegiatan  sosialisasi  menjadi  sebuah  perhatian penting  bagi  kegiatan  pengabdian  ini.  Semoga  dapat  memotivasi  dan  menambah  wawasan  dalam  kegiatan sosialisasi, serta dapat diaplikasikan dalam mengembangkan produk usaha yang dijalankan. Sehingga dapat meningkatkan  dan  memberikan  dampak  positif  dalam  peningkatan  penjualan  pelaku  UMK  di  Kelurahan Rungkut Menanggal.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  kepada  masyarakat  kali  ini  bertujuan  untuk  mengajak  pelaku  UMK  (Usaha  Mikro  dan Kecil) yang sedang memiliki kegiatan usaha di bidang makanan dan minuman untuk didaftarkan produknya dalam  mendapatkan  kelegalan  usaha  dengan  berstatus  halal  pada  produk  yang  dijualnya.  Kegiatan  ini memberikan  kemudahan  bagi  pelaku  UMK  dalam  mendaftarkan  sertifikat  halal  karena  melalui pendampingan  ini  hanya  melalui online dengan  pengajuan  di  akun  SiHalal  dan  memenuhi  data  yang dibutuhkan.  Nantinya  bisa  memantau  di  akun  menu tracking setelah  proses submit data  untuk  menunggu terbit nomor sertifikat halal yang diajukannya. Dan Pelaku UMK merasa terbantu atas kegiatan pengabdian masyarakat ini karena produk yang dijual bisa didaftarkan dalam proses pengajuan sertifikasi halal UMK di Kelurahan Rungkut Menanggal melalui Program SEHATI (Sertifikasi Halal Gratis).
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357

## Tahap Persiapan dan Observasi

## Gambar 4. Pemberian Data UMKM Kelurahan Rungkut Menanggal oleh pihak kelurahan
Tahap  Penyortiran  data  UMK  di  Kelurahan  Rungkut  Menanggal  guna  untuk  memfilterisasi  dan mengobservasi sebelum  melakukan survei door to door. Berfokus pada wilayah yang bisa dijangkau yakni wilayah  RW  01  terlebih  dahulu.  Dalam  tahap  ini  mahasiswa  juga  harus  memperhatikan  dan  mempelajari dengan  seksama  mengenai  apa  yang  menjadi  pengertian  produk  halal  serta  kriteria  dan  prinsipnya.  Hal ini juga  terkait  dengan  penjelasan  mengenai  bahan  dan  kandungan  yang  halal  atau  diharamkan  dalam  syariat Islam.  Penting  untuk  memahami  konteks  dan  standarisasi  halal  yang  ditetapkan  di  Indonesia  sesuai ketentuan yang telah disepakati (Keputusan Menteri Agama Nomor 1103 Tahun 2019).
Pada  tahap  selanjutnya,  melakukan  survei door  to  door dengan  mensurvei  UMK  di  tempat  yang tercantum  di  data  yang  didapat  dari  pihak  Kelurahan  Rungkut  Menanggal.  Survei  yang  telah  dilakukan, terdapat  10  UMK  yang  bersedia  untuk  melakukan  pengajuan  sertifikasi  halal  dari  produk  unggulan  yang berbeda-beda  dari  tiap  pelaku  usaha.  Tahap  survei  ini  kami  mendapatkan  beberapa  data  yang  bisa  kita persiapkan terkait pengajuan sertifikasi halal. Adapun data UMK yang bersedia untuk mendaftar sertifikasi halal di Tabel 1.
Tabel 1. Data UMK Sertifikasi Halal Rungkut Menanggal No Nama UMK Produk 1. Heni Kusumarini, S.E Seblak 55 Seblak, Kebab, Mie Jebew 2. Iin Eka Sari Lontong Pecel Lontong Pecel 3. Siti Chotijah Mama Denis Nasi Urap-urap, Nasi Dori, dan Gado-Gado 4. Silvi Lestari Indarwati Delecious Sari Kedelai 5. Isrotin Glolis Stik Bawang, Kacang Bawang, dan Brambang Goreng 6. Amanah Amanah Food n Juice Jus Buah Botol Beku 7. Sri Jarwati Rujak Lontong Rujak Lontong & Lontong Kupang 8. Eko Purwanto STMJ & Jamu Sehat Berkah STMJ 9. Giono Amanda Es Dawet Es Dawet Jabung Khas Ponorogo 10. Srimastuti Fara Cakes Pizza & Kue

## Tahap Sosialisasi
UMK  memegang  peranan  penting  dalam  peningkatan    perekonomian  di  Indonesia.  Peneliti  oleh (Hayani,  2019)  membuktikan  bahwa  sertifikasi  halal  dapat  memengaruhi  keputusan  pembelian  produk makanan oleh ibu rumah tangga muslim. Pandangan konsumen tentang sertifikasi halal adalah subjektif dan bervariasi, sertifikasi halal memiliki dampak signifikan pada preferensi dan keputusan pembelian konsumen, terutama  dalam  pasar  yang  semakin  berkembang.  Sertifikasi  halal  diperoleh  melalui  beberapa  tahapan pengajuan  untuk  diperiksa  terkait  bahan  baku  produk,  proses  produksi,  dan  sistem  jaminan  halal  produk produsen  sesuai  dengan  standar  yang  ditetapkan  yang  mana  nantinya  mendapatkan  nomor  sertifikat  untuk dicantumkan di label kemasan (LPPOM, 2023).
Pada  tahap  sosialisasi,  mahasiswa  memberikan  pemahaman  mengenai  urgensi  dan  tatacara pengajuan  sertifikasi  halal  kepada  tiap  pelaku  UMK.  Sebelum  itu,  mengidentifikasi  terkait  produk  yang dijual  dan  bahan  produk  yang  digunakan  dalam  proses  pembuatan.  Dalam  proses  pembuatan  ini  sebagai bentuk  verifikasi  awal  sebelum  nantinya  akan  di  verval  oleh  pendamping  PPH.  Tahap  ini  juga  dilakukan persiapan pengumpulan dokumen untuk nanti di- input ke akun SIHalal sebagai proses pengajuan.
Berikut  adalah  persyaratan  untuk  memperoleh  Nomor  Sertifikasi  Halal  Secara  Gratis,  sesuai  dengan Keputusan Kepala BPJPH No. 150 Th. 2022:
1. Produk yang diajukan tidak memiliki risiko atau mempergunakan bahan yang halal.
2. Proses produksi dilakukan dengan ketentuan dan standar yang halal dan bersifat sederhana.
3. Mempunyai Nomor NIB (Nomor Induk Berusaha).
4. Omset penjualan maksimal Rp500 juta tidak boleh lebih dan didukung pernyataan mandiri.
5. Lokasi serta alat yang digunakan dalam Proses Pembuatan Produk halal harus dibedakan atau terpisah dengan segala hal yang tidak halal.
6. Memiliki  atau  tidak  Izin  edar  seperti  PIRT/MD/UMOT/UKOT,  Sertifikat  Laik  Higiene  Sanitasi (SLHS) bagi produk makanan atau minuman masa simpan kurang dari 7 hari atau izin industri lainnya dari instansi terkait.
7. Produk berbentuk barang.
8. Bahan diproduksi sudah pasti halal.
9. Tidak mengandung bahan-bahan berbahaya.
10. Telah melampaui verifikasi kehalalan dari Pendamping Proses Produk Halal.
11. Produk  tidak  mengandung  unsur  hewan  hasil sembelihan,  kecuali  berasal  dari  produk  produsen  atau rumah potong hewan resmi yang bersertifikat halal.
12. Memakai  peralatan  sederhana  dari  segi  teknologi  dilakukan  secara  manual  dan/atau  semi  otomatis (bukan sebagai usaha pabrik, melainkan sebagai usaha rumahan).
13. Pengawetan  dilakukan  dengan  sederhana,  tidak  menggunakan  kombinasi  lebih  dari  satu  metode pengawetan.
14. Melengkapi  seluruh  berkas  data  untuk  proses  pengajuan  sertifikasi  halal  dengan  mekanisme self declare atau Pernyataan Mandiri secara online melalui Akun SIHalal.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357

## Gambar 5. Survei Pelaku UMK

## Tahap Pendampingan
Penerapan  indikator  kehalalan  produk  memiliki  acuan  sesuai  dengan  tuntutan  agama  dan  etika, dibutuhkan pemahaman secara mendalam terkait aturan dan regulasi yang berlaku, serta penggunaan sesuai langkah yang tepat untuk memenuhi persyaratan tersebut (Sunardi, 2023). Oleh karena itu, pentingnya proses pendampingan  sertifikasi  halal  menjadi  kunci  dalam  membantu  pelaku  usaha  untuk  mengatasi  berbagai tantangan terkait kepatuhan terhadap standar halal. Dalam tahap ini menjadi salah satu bentuk pelaksanaan untuk  melakukan  pendampingan  dalam  mengajukan  nomor  sertifikasi  halal  pada  akun  SIHalal Pendampingan dilakukan pada 3 UMK terlebih dahulu yakni Seblak, Lontong Pecel, dan Mama Denis. Dan 7  UMK  selanjutnya  berselang  hari  dari  pendampingan  sebelumnya,  yakni  pada UMK  Delecious, Jus  Buah Botol,  Glolis,  Rujak  Lontong,  Es  Dawet  dan  Jamu  &  STMJ,  serta  Pizza  dan  Kue.  dengan  pertimbangan waktu  menyesuaikan  dengan  kesediaan  pelaku  UMK.  Tahap  Pendampingan  ini  kegiatan  yang  dilakukan seperti,  pendampingan  pembuatan email, foto  produk,  serta  penyusunan  dokumen  Sistem  Jaminan  Produk Halal dengan memasukkan data ke sistem dan juga melakukan audit produk di lapangan.
Melakukan  pengumpulan  data  dari  pelaku  usaha  untuk  mengurus  administrasi  perizinan,  legalitas,  dan kehalalan.    Dokumen  yang  dibutuhkan  untuk  mendaftar  sertifikasi  halal  harus  disiapkan  oleh  para  pelaku usaha,  termasuk  data  pribadi  seperti  Kartu  Tanda  Penduduk  (KTP),  meliputi  KTP  milik  pelaku  usaha  dan KTP penanggung jawab produksi misal hanya satu orang sekaligus untuk penguploadan bisa pada KTP yang sama.  Serta dokumen  NIB. Jika  belum  memilki  kami  akan  bantu juga  terkait  pendaftaran  NIB  pada laman OSS ( https://oss.go.id/ ) Selain  itu,  kita  memerlukan  informasi  terkait,  alamat  email  pribadi,  nomor WhatsApp  pelaku  usaha,  NIB,  foto  produk  UMK,  dan  pengisian  formulir  data  bahan  baku.  Isi  formulir tersebut  mencakup  informasi  seperti  nama  perusahaan,  nama  outlet,  daftar  bahan  produk,  dan  data  proses pembuatan  produk.  Kami  akan  membantu  dalam  pengisian  formulir  tersebut  dan  melakukan  penginputan data  pada  laman  SIHalal ( https://ptsp.halal.go.id/ ) .  Proses  pendampingan  akan  dilakukan  oleh  tim pelaksana hingga 10 UMK tersebut berhasil memperoleh Sertifikat Halal dari Fatwa MUI.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357

## Gambar 6. Proses Pendampingan Pengajuan Sertifikasi Halal

## Verifikasi dan Validasi Pendamping PPH (Proses Produk Halal)
Setelah  melakukan  proses Submit data  pada  akun  SIHalal.  Tahap  berikutnya  harus  melalui  verval data  oleh  Pendamping  Proses  Produk  Halal.  Usaha  yang  diajukan  harus  sesuai  dengan  persyaratan  dan ketentuan yang sudah ditentukan mengacu kepada Keputusan Kepala BPJPH No. 150 Th. 2022. Produk dan proses produksi yang diajukan sudah dipastikan kehalalannya, usaha yang berjalan memiliki omset penjualan di  bawah  Rp500.000.000  (lima  ratus  juta  rupiah  didukung  pernyataan  mandiri  dari  pelaku  usaha).  Lokasi serta   alat  yang  digunakan  dalam  Proses  Produk  Halal  harus  terpisah  atau  berbeda  dengan  segala  hal  yang tidak  halal.  Data  yang  diajukan  harus  sesuai  dengan  data  lapangan  produksi.  Karena  hal  ini  sangat memengaruhi proses verval oleh Pendamping PPH.

## Gambar 7. Hasil Verifikasi dan Validasi produk Lontong Pecel oleh Pendamping PPH
Sumber : Akun SIHalal ( https://ptsp.halal.go.id/files/3167962-TTD.pdf )

## Pemantauan Status Permohonan
Setelah  melalui  proses  verval  oleh  pendampingan  PPH.  Tahap  selanjutnya  merupakan  pemantauan status  permohonan.  Pelaku  usaha  melakukan submit data  melalui  laman  SIHalal  dan  telah  melalui    proses verifikasi  dan  validasi  pendamping  PPH.  Setelah  itu,  pengajuan  akan  dikirim  ke  Komite  Fatwa  untuk pemeriksaan secara berkala terhadap produk yang diajukan untuk mendapatkan sertifikasi halal (untuk durasi minimal 15 hari kerja). Jika produk yang diajukan dianggap tidak memenuhi syarat halal, pengajuan tersebut akan  dikembalikan  untuk  diperbaiki  melalui  laman  SIHalal.  Berdasarkan  proses  pendampingan  pengajuan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No 1, 2024 |pp:67- 76 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1. 2357
sertifikasi halal yang sudah dilakukan . Di bawah ini merupakan proses pemantauan Status Permohonan yang telah dilakukan di Kelurahan Rungkut Menanggal di Tabel 2.
Tabel 2. Status Permohonan Sertifikasi Halal UMK Kelurahan Rungkut Menanggal No Nama UMK Produk Status 1. Heni Kusumarini, S.E Seblak 55 Seblak, Kebab, Mie Jebew Dikirim Ke Komite Fatwa 2. Iin Eka Sari Lontong Pecel Lontong Pecel Dikirim Ke Komite Fatwa 3. Siti Chotijah Mama Denis Nasi Urap-urap, Nasi Dori, dan Gado-Gado Dikirim Ke Komite Fatwa 4. Silvi Lestari Indarwati Delecious Sari Kedelai Dikirim Ke Komite Fatwa 5. Isrotin Glolis Stik Bawang, Kacang Bawang, dan Brambang Goreng Dikirim Ke Komite Fatwa 6. Amanah Amanah Food n Juice Jus Buah Botol Dikirim Ke Komite Fatwa 7. Sri Jarwati Rujak Lontong Rujak Lontong & Lontong Kupang Dikirim Ke Komite Fatwa 8. Eko Purwanto STMJ & Jamu Sehat Berkah STMJ Dikirim Ke Komite Fatwa 9. Giono Amanda Es Dawet Es Dawet Jabung Khas Ponorogo Dikirim Ke Komite Fatwa 10. Srimastuti Fara Cakes Pizza dan Kue Dikirim Ke Komite Fatwa

## V. KESIMPULAN
Kegiatan Pengabdian Masyarakat melalui program Bina Desa Kewirausahaan bagi UMK khususnya di  bidang  makanan  dan  minuman  di  Kelurahan  Rungkut  Menanggal,  Kec.  Gunung  Anyar,  Kota  Surabaya. Fokus  utama  dalam  Pendampingan  UMK  dilaksanakan  untuk  memberikan  kontribusi  mahasiswa  terkait permasalahan  atau  kendala  yang  dialami  oleh  pelaku  usaha  dengan  cara  menganalisa  dan  melakukan problem solving dengan tujuan untuk mengembangkan usaha pelaku UMK dalam mendapatkan peningkatan profit  dan  juga  keberlanjutan  usahanya.  Pendampingan  sertifikasi  halal  menjadi  salah  satu  bentuk pengabdian  masyarakat,  pendampingan  proses  ini  sangat  penting  untuk  memastikan  sebuah  produk  yang dijualbelikan layak dikonsumsi dengan mematuhi standar-standar kehalalan yang telah ditentukan. Selain itu, pendampingan  dalam  proses  sertifikasi  halal  memberikan  kontribusi  besar  dalam  memudahkan  kepada Pelaku UMK di Kelurahan Rungkut Menanggal dalam memenuhi kepatuhan terhadap standar halal, dengan bantuan  teknis  berupa  pemahaman  dasar  terkait  konsep  urgensi  dan  alur  pengajuan  pendaftaran  nomor sertifikasi  halal  dan  juga  pencantuman  label  halal  pada  kemasan  produk.    Bentuk  Kegiatan  pengabdian masyarakat  melalui  pendampingan  sertifikasi  halal  ini  diharapkan  memberikan  dampak  yang  signifikan dalam  meningkatnya  penjualan  terhadap  keberlanjutan  dan  dapat  meningkatkan  daya  saing  produk  dan sebagai salah satu unique selling point bagi para pelaku UMK di Kelurahan Rungkut Menanggal.

## DAFTAR PUSTAKA
Annur,  C.  (2023). 10  Negara  dengan  Populasi  Muslim  Terbanyak  Dunia  2023,  Indonesia  Memimpin! Retrieved from Databoks: https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2023/10/19/10-negara-dengan- populasi-muslim-terbanyak-dunia-2023-indonesia-memimpin
Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. (2023). Tentang BPJPH . Retrieved from https://bpjph.halal.go.id/detail/tentang-bpjph Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. (2023). Sertifikasi Halal. Retrieved from https://bpjph.halal.go.id/detail/sertifikasi-halal
Gunawan, S. W. (2021). Pendampingan Berkelanjutan Sistem Jaminan Halal Bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah  (UMKM). Jurnal  Direktorat  Riset  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat-DRPM  ITS,
5 (1), 8-14. Retrieved from https://journal.its.ac.id/index.php/sewagati/article/view/378 Hayani, N. (2019). Pengaruh Sertifikasi Halal dan Bahan Makanan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Makanan Ibu Rumah Tangga Muslim di Pekanbaru. Jurnal Ekonomi Islam Al-Amwal, 8 (1), 31-44. Retrieved from http://jurnal.stei-iqra-annisa.ac.id/index.php/al-amwal/article/view/110
Republik Indonesia. (2019). Keputusan Menteri Agama Nomor 1103 Tahun 2019 Tentang Penetapan Badan Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal  Sebagai  Unit  Eselon  1  Pada  Kementrian  Agama  Yang Menerapkan  Pola  Pengelolaan  Keuangan  Badan  Layanan  Umum. Retrieved  from: https://jdih.kemenag.go.id/assets/uploads/regulation/9_2020-01-
14_7209_kma_no._1103_tahun_2019.pdf LPPOM  MUI.  (2008). Panduan  Umum  Sistem  Jaminan  Halal. Jakarta:Lembaga  Pengkajian  Pangan  Obat- obatan  Dan  Kosmetika  Majelis  Ulama  Indonesia  Retrieved  November  21,  2023,  from https://jurnal.uns.ac.id/performa/article/downloadSuppFile/29218/3570
PPN/Bappenas. (2019). Masterplan  Ekonomi  Syariah  Indonesia 2019-2024  Hasil  Kajian  Analisis  Ekonomi Syariah di Indonesia. Retrieved from https://kneks.go.id/storage/upload/1573459280- Masterplan%20Eksyar_Preview.pdf
Sunardi,  A.  R.  (2023).  Pendampingan  Proses  Produk  Halal  Dalam  Program  Sertifikasi  Halal  Gratis (SEHATI)  Bagi  Pelaku  UMKM  Kedu  Emas  Tangerang. JAPI  :  Jurnal  Akses  Pengabdian Indonesia., 8 (1), 1–8. https://doi.org/10.33366/japi.v8i1.4558
Warto, W & Samsuri, S. (2022). Sertifikasi Halal dan Implikasinya Bagi Bisnis Produk Halal di Indonesia.
Al Maal : Journal of Islamic Economic and Banking. 2(1). 98-112. http://doi.org/10.31000/almaal.v2i1.2803