## ANALISIS KUALITAS AIR BUANGAN DAN EFEKTIVITAS KINERJA INSTALASI PENGOLAHAN
AIR BUANGAN (IPAB) BUDIDAYA UDANG VANAME ( Litopenaeus vannamei ) DI BPIU2K KARANGASEM
ANALYSIS OF WASTEWATER QUALITY AND PERFORMANCE EFFECTIVENESS OF WASTEWATER TREATMENT PLANT ON VANAME SHRIMP (Litopenaeus vannamei) CULTURE IN BPIU2K KARANGASEM
Ni Putu Sumaryati*, Ni Putu Sri Ayuni, I Gusti Ngurah Agung Suryaputra Jurusan Kimia, Universitas Pendidikan Ganesha, Singaraja, Bali, Indonesia *Korespondensi: sumaryati@undiksha.ac.id (NP Sumaryati) Diterima 18 Juli 2023 – Disetujui 2 April 2024
ABSTRAK. Budidaya  udang  vaname  ( Litopenaeus  vannamei )  di  Balai  Produksi  Induk  Udang  Unggul  dan Kekerangan  (BPIU2K)  Karangasem  akan menghasilkan limbah  sisa  budidaya  dari  hasil  metabolisme  dan  sisa pakan yang mengandung bahan organik. Limbah tersebut akan menimbulkan permasalahan lingkungan apabila tidak diolah dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas air buangan dan efektivitas kinerja IPAB  sehingga  dapat  digunakan  untuk  menghasilkan  rekomendasi  kebijakan  untuk  peningkatan  dalam pengelolaan air buangan. Sampel air diambil pagi hari dengan teknik komposit pada lima titik di inlet dan outlet IPAB, masing-masing sebanyak 1 liter dengan tiga kali ulangan. Berdasarkan hasil penelitian, kualitas air outlet IPAB  minggu  pertama  hingga  minggu  ketiga  memenuhi  baku  mutu  untuk  parameter  fisika  seperti  TSS  dan kekeruhan  dan  parameter  kimia seperti seperti  BOD,  dan  nitrat.  Sedangkan tidak  memenuhi  baku  mutu  untuk parameter  kimia seperti fosfat,  H 2 S,  nitrit  dan  amonia.  Efesiensi  penghilangan  dari  unit  pengolahan  digunakan untuk mengetahui efektivitas dari IPAB dan efektif apabila nilai efesiensinya berada pada rentang 60% < x = 80%. Minggu pertama IPAB BPIU2K Karangasem efektif untuk parameter BOD dan nitrat. Minggu kedua efektif untuk parameter  BOD, fosfat,  nitrat,  dan  amonia. Minggu ketiga  efektif  untuk  parameter TSS,  BOD,  fosfat,  dan  H 2 S. Efektivitas IPAB masing-masing parameter berbeda setiap minggu karena air buangan berasal dari berbagai unit kegiatan dan IPAB masih efektif untuk mengolah air buangan karena lima parameter yang diuji masih memenuhi baku mutu.
Kata Kunci: Kualitas air, efektivitas, air buangan, IPAB, rekomendasi.
ABSTRACT. Vaname shrimp (Litopenaeus vannamei) culture in BPIU2K Karangasem will produce waste from metabolism and leftover feed that contains organic material. This waste will cause environmental problems if not properly  processed.  This  study  aims  to  determine  the  quality  of  wastewater  and  the  effectiveness  of  WWTP performance  so  that  it  can  be  used  to  generate  policy  recommendations  for  improvements  in  wastewater management. Water samples are taken in the morning using composite technique at five points in the IPAB inlet and outlet, each consisting of 1 liter with three repetitions.The results showed water quality of WWTP outlet from first week to third week have reached quality standard for physical parameters such as TSS and turbidity, and chemical parameters such as BOD and nitrate. However, did not reach quality standard for chemical parameters such as phosphate, H 2 S, nitrite, and ammonia. Removal efficiency in processing units can be used to determine the effectiveness of WWTP and will be effective if efficiency value is in the range of 60% < x = 80%. First week, WWTP in BPIU2K Karangasem showed its effectiveness on several parameters such as BOD and nitrate. Second week, the effectiveness was shown for BOD, phosphate, nitrate and ammonia. Third week, the effectiveness was shown for TSS, BOD, phosphate and H 2 S. The effectiveness of WWTP for each parameter differs every week due to the cultivation waste water coming from various activity units and the IPAB is still effective in treating wastewater because the five tested parameters still meet the quality standard.
Keywords: Water quality, effectiveness, wastewater, WWTP, recommendation.

## AURELIA JOURNAL VOL. 6 (1) APRIL 2024 : 25-34

## 1. Pendahuluan
Balai Produksi Induk Udang Unggul dan Kekerangan (BPIU2K) Karangasem merupakan salah satu Unit Pelaksana  Teknis  Direktorat  Jenderal  Perikanan  Budidaya  (DJPB).  Berdasarkan  Permen  KP  Nomor 67/Permen-KP/2020, BPIU2K Karangasem memiliki tugas melaksanakan produksi induk udang unggul dan  kekerangan  serta  benih  bermutu.  Hasil  produksi  induk  dan  benih  udang  vaname  ( Litopenaeus vannamei ) pada tahun 2021 didistribusikan ke wilayah Bali, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Papua,  Sulawesi  Selatan,  Sulawesi  Tenggara,  Bengkulu,  Sumatera  Utara  Aceh,  Jawa  Timur,  Jawa Tengah, dan Gorontalo (Prabowo, 2022).
Udang vaname merupakan udang putih spesies asli perairan pasific. Di Indonesia udang vaname secara resmi diliris pada tahun 2001 oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). Udang vaname dirilis untuk menggantikan udang windu ( Penaeus monodon ) yang mengalami penurunan produksi dan gagal produksi (Nababan Edward et al ., 2017). Kegiatan budidaya udang vaname hingga saat ini telah menjadi andalan dan diprioritaskan dalam pengembangan akuakultur di Indonesia (Manijo, 2021).
Kegiatan  budidaya  udang  vaname  yang  dilakukan  di  BPIU2K  Karangasem  akan  menghasilkan limbah sisa budidaya karena 30% total pakan tidak dikonsumsi oleh udang dan 25%-30% pakan yang dikonsumsi akan diekskresikan (Syah et al ., 2014). Nitrogen dan fosfor dalam pakan diretensikan dalam daging udang sekitar 25%-30% , sisanya akan terbuang ke lingkungan (Syah et al ., 2014). Air buangan sisa budidaya udang vaname mengandung partikel bahan organik tinggi yang terdiri dari feses udang, sisa pakan yang tidak termakan, karapak udang, plankton mati yang mengendap pada dasar tambak serta kandungan N dan P yang tinggi (Syah et al ., 2017).
Hasil  metabolisme  udang  dan  sisa  pakan  yang  tidak  dimakan  oleh  udang  mengandung  bahan organik seperti nitrogen (N), difosfor pentoksida (P 2 O 5 ), kalium oksida (K 2 O) dan C-organik yang akan mengendap  dan  membentuk  sedimen  yang  akan  menimbulkan  permasalahan  lingkungan  serta menurunkan kualitas air budidaya dan kualitas air lingkungan di sekitar budidaya (Utama, 2017). Apabila limbah hasil budidaya dibuang kelingkungan tanpa diolah terlebih dahulu akan menimbulkan efek negatif terhadap lingkungan. Dampak negatif yang ditimbulkan adalah eutrofikasi karena terjadinya akumulasi dari nitrogen dan fosfor, ekologi plankton perairan sekitar menjadi berubah, dan adanya pentingkatan sedimentasi (Suwoyo et al ., 2014). Dampak negatif lain yang disebabkan adalah perairan sekitar akan mengalami defisit oksigen akibat dari adanya dekomposisi bahan organik (Romadhona et al ., 2016). Oleh karena itu, berdasarkan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan nomor 28 tahun 2004 setiap tempat budidaya udang wajib memiliki Instalasi Pengolahan Air Buangan (IPAB) untuk mengolah air  buangan  budidaya,  agar  kegiatan  budidaya  dapat  beroperasi  secara  berkelanjutan.  Berdasarkan ketentuan  tersebut,  air  buangan  budidaya  udang  vaname  di  BPIU2K  Karangasem,  sebelum  dibuang kelingkungan diolah terlebih dahulu. IPAB BPIU2K Karangasem terdiri dari kolam pengendapan, kolam aerasi dan kolam penampungan akhir. Air buangan budidaya akan masuk ke dalam kolam pengendapan, setelah dari kolam pengendapan air akan menuju ke kolam aerasi. Setelah proses pemberian oksigen pada kolam aerasi, air buangan akan ditampung pada kolam penampungan akhir sebelum dibuang ke lingkungan.
Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya, IPAB terbukti efektif dijadikan solusi untuk pengolahan air buangan budidaya. Pada penelitian tersebut, IPAB sangat efesien untuk pengolahan air buangan pada parameter Total Suspended Solid (TSS), total N, fosfat. Sedangkan untuk parameter Biological Oxygen Demand (BOD) dikategorikan efisien dan Total Organic Matter (TOM) cukup efisien (Syah et al ., 2017). IPAB diharapkan buangan air buangan budidaya ke lingkungan mampu memenuhi baku mutu yang ditetapkan pada Kepmen KP nomor 28 tahun 2004. Keberhasilan pengolahan air buangan budidaya pada IPAB dapat dilihat dari nilai efesiensi IPAB dengan membandingkan selisih nilai  outlet dan inlet pada masing-masing parameter pengujian yang mengacu pada Petunjuk Teknis (JUKNIS) IPAL Pembesaran Udang Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.
Air bungan budidaya udang vaname yang memiliki dampak negatif terhadap lingkungan apabila melebihi ambang batas yang ditentukan, sehingga pada penelitian ini akan dilakukan analisis air buangan budidaya udang vaname. Parameter yg diuji adalah TSS, kekeruhan, pH, BOD, fosfat, H 2 S, nitrat, nitrit,
dan amonia. Analisis setiap parameter akan dibandingkan dengan Kepmen KP nomor 28 tahun 2004. Selain  dilakukan  analisis  terhadap  air  buangan  budidaya,  pada  penelitian  ini  juga  akan  dilakukan penilaian efektivitas kinerja IPAB BPIU2K Karangasem. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan untuk menghasilkan rekomendasi kebijakan untuk peningkatan dalam pengelolaan air buangan sehingga budidaya udang vaname dapat dilakukan secara berkelanjutan.

## 2. Metode Penelitian

## 2.1  Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dikasanakan di BPIU2K Karangasem dari bulan Juli 2022 – Januari 2023. Pengambilan sampel dilakukan sebanyak tiga kali dengan titik sampling masing-masing lima titik pada inlet dan outlet IPAB. Pengujian  di  lakukan  di  Lab  Uji  BPIU2K  Karangasem  untuk  parameter  TSS,  Kekeruhan,  pH,  Fosfat, Sulfida, Nitrat, Nitrit dan Amonia. Pengujian BOD dilaksanakan di UPTD Laboratorium Lingkungan Hidup, Dinas Kehutanan dan Lingkungan Hidup Provinsi Bali.

## 2.2   Alat dan Bahan
Alat yang dibutuhkan adalah neraca analitik, pipet ukur 1 mL, 10 mL, dan 25 mL, petridish, corong kaca, gelas kimia 1000 mL, tabung reaksi, rak tabung reaksi, HACH DR/890, kuvet, DO meter, pH meter, botol winkler, inkubator, erlenmeyer, buret, botol semprot, botol sampel, labu ukur. Sedangkan untuk bahan yang dibutuhkan adalah kertas saring, akuades, PhosVer3 Phosphate Powder Pillow, Sulfide 1 Reagent, Sulfide 2 Reagent, Nitraver 5 Nitrate Reagent Powder Pillow, NitriVer 3 Nitrite Reagent Powder Pillow, Amonnia Salicylate Reagent Powder Pillow, Amonnia Cyanurate Reagent Powder Pillow, MnSO 4 , H 2 SO 4 , indikator kanji/amilum, KOH-KI, Na 2 S 2 O 3 .

## 2.3  Penentuan Sampel
IPAB BPIU2K Karangasem dibangun sesuai dengan karakteristik air buangan budidaya yang berasal dari unit  NC,  MC,  dan  Tambak  Uji  yang  terdiri  dari  kolam  pengendapan,  kolam  aerasi  dan  kolam penampungan akhir. Air buangan budidaya udang vaname akan masuk ke dalam kolam pengendapan, setelah dari kolam pengendapan air akan menuju ke kolam aerasi. Selanjutnya akan ditampung pada kolam  penampungan  akhir.  Teknik  pengambilan  sampel  air  buangan  menggunakan  teknik composite random sampling (BSN, 2008). Sampel diambil di lima titik pada inlet dan outlet IPAB sebanyak tiga kali selama tiga minggu. Waktu pengambilan sampel air buangan budidaya dilaksanakan pada jam 08.00- 10.00 wita, karena jam tersebut merupakan jam puncak kegiatan pada pemeliharaan udang di BPIU2K Karangasem seperti penyiponan dan penggantian air budidaya. Pengukuran pH dilakukan secara insitu, dan sampel untuk pengujian BOD, TSS, Kekeruhan, Fosfat, Sulfida, Nitrat, Nitrit dan Amonia diawetkan dengan cara didinginkan dan segera dikirim ke laboratorium untuk dilakukan pengujian.

## 2.4  Pengujian Laboratorium
Pengujian di Laboratorium untuk parameter TSS, Kekeruhan, Fosfat, Sulfida, Nitrat, Nitrit dan Amonia menggunakan HACH kolorimeter. Pengujian BOD menggunakan metode SNI 6989.72:2009. Pengukuran pH di lapangan mengacu pada metode SNI 6989.11:2019.

## 2.5  Analisis Data
Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif  dan dibandingkan dengan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan nomor 28 tahun 2004. Efesiensi penghilangan dihitung dengan membandingkan selisih nilai  masing-masing  parameter  kualitas  air  di  inlet  dan  outlet  dibagi  dengan  nilai  masing-masing parameter kualitas air  di inlet sebanyak tiga  kali ulangan. Perhitungan  nilai   efesiensi mengacu  pada
Juknis  IPAL  Pembesaran  Udang  Direktorat  Jenderal  Perikanan  Budidaya  (DJPB,  2019)  ditentukan dengan Persamaan 1 sebagai berikut:
Efisiensi IPAB ( % ) = A-B A ×100 …………………………………………………………………………… .   (1) A: Nilai parameter influent (inlet) ; B: Nilai parameter effluent (outlet).  Dalam petunjuk teknis instalasi pengolahan  air  limbah  pembesaran  udang  tahun  2011,  tingkat  efisiensi  IPAL  dikategorikan  mengacu pendapat Tchobanoglous et al . (1991) adalah sebagai berikut: Sangat efisien: x > 80%; Efisien: 60% < x = 80%; Cukup efisien: 40% < x = 60%; Kurang efisien: 20% < x = 40%; dan Tidak efisien: x = <20%.

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1   Analisis Air Sisa Buangan Budidaya Udang Vaname Pada IPAB BPIU2K Karangasem
Air sisa buangan budidaya udang vaname pada IPAB BPIU2K Karangasem diuji berdasarkan parameter fisika dan kimia. Sampel diambil pada inlet dan outlet pada 17 dan 24 November 2022 serta 01 Desember 2022. Acuan standar baku mutu  mengacu pada Kepmen KP nomor 28 tahun  2004. Hasil analisis air buangan budidaya udang vaname pada IPAB BPIU2K Karangasem disajikan pada Tabel 1 berikut ini.
Tabel 1. Hasil Pengujian Inlet dan Outlet IPAB.
No  Parameter  Satuan Hasil Pengujian Baku Mutu Inlet 1  Inlet 2   Inlet 3  Outlet 1 Outlet 2 Outlet 3 Fisika 1 TSS mg/L 57 59 90 50 29 22 ≤200 2 Kekeruhan NTU 56 42 56 8 29 26 ≤50 Kimia 1 pH - 7,80 7,90 7.50 7,80 7,40 7,20 6-9,0 2 BOD mg/L 28,23 8,06 24,19 6,05 2,02 5,65 <45 3 Fosfat mg/L 10,90 6 7,45 5,50* 1,30* 1,94* <0,1 4 H 2 S mg/L 0,14 0,06 0,15 0,13* 0,06* 0,04* <0,03 5 Nitrat mg/L 20 12 8,80 5,60 3 6,80 <75 6 Nitrit mg/L 5,94 25,54 6,31 5,75* 1,27 3,48* <2,5 7 Amonia mg/L 1 1,12 0,74 0,85* 0,33* 0,34* <0,1
Keterangan : *) tidak memenuhi syarat baku mutu efluen tambak udang sesuai Kepmen KP Nomor 28 tahun 2004
Berdasarkan  hasil  pengujian  air  buangan  budidaya  udang  vaname  pada  IPAB  BPIU2K Karangasem, dari sembilan parameter pengujian pada outlet dapat diketahui bahwa parameter fosfat, H 2 S, nitrit, dan amonia menunjukan nilai diatas baku mutu sesuai dengan syarat baku mutu efluen tambak udang sesuai Kepmen KP Nomor 28 tahun 2004. Sedangkan hasil uji parameter TSS, kekeruhan, pH, BOD, dan nitrat masih berada di bawah baku mutu efluen tambak udang.
Tingginya kadar fosfat, nitrit dan amonia pada inlet maupun outlet IPAB BPIU2K Karangasem, dikarenakan air buangan sisa budidaya udang vaname yang masuk ke dalam inlet IPAB mengandung banyak sisa pakan yang tidak termanfaatkan oleh udang. Pakan udang vaname mengandung mineral seperti nitrogen dan fosfor. Nitrogen dan fosfor dalam pakan diretensikan dalam daging udang sekitar 25%-30%, sisanya akan terbuang ke lingkungan (Syah et al ., 2014).  Hasil ekskresi udang vaname juga berpengaruh  terhadap  keberadaan  fosfat,  nitrit  dan  amonia  di  dalam  air  buangan  budidaya,  karena sebanyak 25%-30% dari total pakan yang diberikan akan diekskresikan (Sugiura, 2018).
Air buangan yang mengandung kadar fosfat, nitrit, dan amonia yang tinggi apabila terbuang ke lingkungan akan memberikan dampak terhadap lingkungan serta menurunkan kualitas air budidaya dan kualitas air lingkungan di sekitar budidaya (Utama, 2017). Agar kegiatan budidaya dapat dilakukan secara berkelanjutan maka diperlukan upaya optimalisasi IPAB yang selama ini telah berjalan. Faktor lingkungan lainnya yang mempengaruhi kadar fosfat adalah kecerahan, suhu dan pH. Adanya fosfor yang berlebihan di  perairan  disertai  dengan  adanya  nitrogen  akan  menyebabkan  terjadinya  ledakan  pertumbuhan fitoplankoton. Fitoplankton yang berlebih akan membentuk lapisan pada permukaan air sehingga dapat menghambat cahaya matahari dan penetrasi oksigen yang akan merugikan ekosistem perairan (Effendi, 2003).
Pada parameter nitrit dan amonia faktor lainnya yang berpengaruh terhadap nilai yang melebihi baku mutu adalah pH dan suhu sampel yang berada di luar batas pH dan suhu optimum untuk proses nitrifikasi,  walaupun  kadar  oksigen  terlarut  sudah  memadai.  Pada  kondisi  kurang  optimum  proses nitrifikasi tidak dapat berjalan optimum, terbukti dengan nilai amonia dan nitrit yang masih melampaui baku  mutu  sementara  nitrat  masih  memenuhi  baku  mutu.  Pada  pH  dibawah  8  proses  nitrifikasi  akan berjalan lambat dan akan berhenti pada pH dibawah 6 dan pada suhu yang kurang atau lebih dari 20 0 C - 25 0 C proses perubahan nitrit menjadi nitrat kecepatannya akan berkurang (Effendi, 2003). Kadar hidrogen sulfida pada outlet IPAB BPIU2K Karangasem yang melebihi ambang batas karena nilai pH yang berada di bawah 9. Di dalam air jumlah hidrogen sulfida paling sedikit terdapat pada kondisi air dengan pH 9 dan pada pH kurang dari 8 kesetimbangan akan bergeser pada terbentuknya hidrogen sulfida yang tidak terionisasi (Effendi, 2003). Hidrogen sulfida akan beracun apabila tidak terionisasi, dan berbahaya pada pH rendah serta kondisi anaerob.
Kadar oksigen juga berpengaruh terhadap nilai amonia, nitrit dan hidrogen sulfida di dalam sampel, dengan  kadar  oksigen  terlarut  6,47  mg/L  pada  suhu  29,87 0 C  menandakan  bahwa  jumlah  oksigen  di dalam sampel belum jenuh. Dengan suhu 29,87 0 C kadar oksigen terlarut jenuh di dalam air seharusnya 7,69 mg/L, sehingga untuk meningkatkan jumlah oksigen di dalam sampel jam operasional aerator dapat ditambahkan pada kolam IPAB (Effendi, 2003). Dengan adanya penambahan jam operasioanl aerator, diharapkan jumlah oksigen di dalam sampel akan meningkat sehingga proses nitrifikasi akan berjalan optimum.  Selain  itu  dengan  kandungan  oksigen  terlarut  yang  meingkat  sulfur  akan  dapat  teroksidasi membentuk ion sulfat sehingga hidrogen sulfida menurun (Piranti et al ., 2018).
Hasil pengujian parameter yang memenuhi syarat baku mutu adalah TSS, kekeruhan, pH, BOD, dan  nitrat.  Total  Suspensi  Solid  (TSS)  atau  padatan  tersuspensi  total  merupakan  bahan-bahan tersuspensi yang memiliki diameter lebih dari 1µm (Effendi, 2003). Dalam air bungan budidaya, padatan tersuspensi  berasal  dari  sisa  pakan,  feses,  karapak  udang  atau  berasal  dari  plankton  mati  yang mengendap pada dasar tambak. Nilai TSS pada outlet IPAB lebih rendah dibandingkan pada inlet IPAB karena TSS sebagian terendapkan pada kolam pengendapan.
Kekeruhan  air  merupakan  gambaran  berkurangnya  kecerahan  akibat  adanya  bahan  organik maupun bahan anorganik baik yang tersuspensi maupun yang terlarut (Isman et al ., 2022). Sinar matahari yang  cukup  akan  mempercepat  proses  fotosisntesis  fitoplankton.  Selain  itu  kekeruhan  juga  dapat mempengaruhi corak dan sifat optis dari suatu perairan (Suhendar et al ., 2020).
Nilai pH air buangan budidaya di inlet maupun outlet IPAB bersifat netral karena berada pada nilai kisaran 7. pH sangat mempengaruhi kehidupan organisme di dalam perairan. Nilai pH netral menandakan bahwa di dalam perairan bahan organik terdekomposisi dengan baik oleh mikroorganisme dan proses dekomposisi berjalan dengan maksimal (Daroini & Arisandi, 2020). Nilai pH yang netral juga menandakan bahwa  tidak  adanya  pertumbuhan  alga  yang  tinggi  di  perairan  dan  dapat  digunakan  indikator keseimbangan unsur-unsur kimia dan akan mampu mempengaruhi kesediaan unsur kimia dan hara yang bermanfaat bagi kehidupan vegetasi akuatik (Novotny & Olem, 1994 dalam Effendi, 2003 ). Biochemical Oxygen Demand (BOD) merupakan jumlah oksigen yang dibutuhkan oleh mikroba aerob  atau  mikroba  yang  membutuhkan  oksigen  untuk  mengoksidasi  bahan  organik  menjadi karbondioksida dan air (Davis & Cornwell, 1991 dalam Effendi, 2003). Nilai BOD akan mempengaruhi jumlah oksigen terlarut di dalam air, karena semakin rendah nilai BOD, maka kadar oksigen di air juga
akan semakin meningkat. Pada air buangan budidaya udang vaname, nilai BOD akan dipengaruhi oleh bahan organik yang terkandung di dalam air buangan. Nilai BOD rendah apabila jumlah bahan organik yang  terkandung  di  dalam  air  berkurang.  Tinggi  ataupun  rendahnya  nilai  BOD  akan  mempengaruhi kelangsungan hidup dari organisme di dalam air (Daroini & Arisandi, 2020).
Menurut Effendi (2003) nitrat merupakan sumber nitrogen utama pada air, selain amonia dan juga digunakan untuk pengelompokkan tingkat kesuburan air. Nilai nitrat yang masih memenuhi baku mutu tidak akan menyebabkan terjadinya ledakan  pertumbuhan alga dan tumbuhan air. Nitrogen dalam air buangan budidaya udang vaname berasal dari residu pakan yang tidak berubah menjadi biomassa udang (Bui et al ., 2012). Sebanyak 25%-30% pakan yang dikonsumsi akan diekskresikan, sedangkan 30% total pakan tidak dikonsumsi oleh udang. Nitrogen dan fosfor dalam pakan diretensikan dalam daging udang sekitar 25%-30% , sisanya akan terbuang ke lingkungan (Syah et al ., 2014).

## 3.2  Efektivitas Kinerja IPAB di BPIU2K Karangasem
IPAB BPIU2K Karangasem terdiri dari kolam pengendapan, kolam aerasi dan kolam penampungan akhir yang masih berfungsi dengan baik. Kolam pengendapan merupakan tahap awal pengolahan air buangan yang  terdiri  dari  kolam  bersekat  yang  berfungsi  untuk  memperlambat  arus  air  buangan  sehingga kandungan  padatan  tersuspensi  dapat  berkurang  karena  terjadi  perpanjangan  waktu  alir  untuk mengendapkan  partikel  pada  air  buangan.  Kolam  aerasi  merupakan  kolam  yang  dilengkapi  dengan aerator agar mampu menaikkan kadar oksigen terlarut sehingga nilai BOD menurun, menaikkan nilai pH dan menghilangkan gas CO 2 dan H 2 S. Kolam penampungan akhir merupakan kolam untuk menampung air buangan budidaya sebelum dibuang ke perairan (Syah et al ., 2017).
Efektivitas kinerja IPAB dalam mengolah air buangan budidaya dapat diketahui melalui efesiensi removal unit pengolahan dengan membandingkan selisih nilai masing-masing parameter kualitas air di inlet  dan  outlet  dibagi  dengan  nilai  masing-masing  parameter  kualitas  air  di  inlet. Perhitungan  nilai efesiensi mengacu pada Juknis IPAL Pembesaran Udang Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Hasil perhitungan nilai efesiensi masing-masing parameter disajikan pada Tabel 2 dibawah ini.
Tabel 2. Nilai Efesiensi Masing-masing Parameter Hasil Analisis Air Buangan Budidaya Udang Vaname ( Litopenaeus Vannamei ). No  Parameter Efesiensi % Range Efesiensi % Keterangan Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Fisika 1  TSS 12,28 50,85 75,56 12,28 – 75,56 Tidak Efesien – Efesien 2  Kekeruhan 85,71 30,95 53,57 30.95 – 85,71 Kurang efesien – Sangat Efesien Kimia 1  pH 0 6,33 4,00 0 – 6,33 Tidak efesien 2  BOD 78,57 74,94 76,64 74,94 – 78,57 Efesien 3  Fosfat 49.54 78,33 73,96 49,54 – 78,33 Cukup Efesien – Efesien 4  H 2 S 7,14 0 73,33 0 – 73,33 Tidak Efesien – Efesien 5  Nitrat 72,00 75,00 22,73 22,72 – 75 Kurang Efesien – Efesien 6  Nitrit 3,20 95,03 44,85 3,2 – 95,03 Tidak Efesien – Sangat Efesien 7  Amonia 15,00 70,54 54,05 15 – 70,54 Tidak Efesien – Efesien Tabel  2 menunjukan  IPAB  BPIU2K  Karangasem  sangat  efektif  untuk  mengolah  air  buangan budidaya udang vaname terhadap parameter kekeruhan pada minggu pertama dan nitrit pada minggu kedua. Parameter yang dikatagorikan efektif adalah BOD, dan nitrat pada minggu pertama, parameter
BOD, fosfat, nitrat, dan amonia pada minggu kedua dan parameter TSS, BOD, fosfat, dan H2S pada minggu ketiga. Sedangkan untuk katagori cukup efektif yaitu parameter fosfat pada minggu pertama, parameter  TSS  pada  minggu  kedua,  parameter  kekeruhan,  nitrit,  dan  amonia  pada  minggu  ketiga. Parameter yang dikatagorikan kurang  efektif adalah kekeruhan pada minggu pertama dan parameter nitrat pada minggu ketiga. IPAB BPIU2K Karangasem tidak efektif terhadap parameter TSS, pH, H2S, nitrit dan amonia pada minggu pertama, parameter pH dan H2S pada minggu kedua, dan parameter pH pada minggu ketiga.
Tidak efektifnya IPAB digunakan mengolah air buangan budidaya udang vaname untuk parameter hidrogen sulfida, nitrit dan amonia disebabkan oleh kandungan oksigen terlarut pada air buangan belum mencapai titik jenuh, dengan suhu 29,87 0 C kadar oksigen terlarut jenuh di dalam air seharusnya 7,69 mg/L  namun  hasil  pengukuran  kadar  oksigen  terlarut  pada  sampel  hanya  6,47  mg/L.  Air  buangan budidaya udang vaname akan masuk ke dalam kolam pengendapan, setelah dari kolam pengendapan air akan menuju ke kolam aerasi. Selanjutnya akan ditampung pada kolam penampungan akhir. Sehingga pada kolam aerasi perlu dilakukan upaya optimalisasi untuk meningkatkan jumlah oksigen terlarut.
Kondisi kandungan oksigen terlaut yang rendah, sulfur akan tidak dapat teroksidasi membentuk ion sulfat sehingga hidrogen sulfida meningkat (Piranti et al ., 2018). Selain itu kurangnya oksigen di dalam perairan akan menyebkan oksigen dari senyawa nitrat akan terpakai untuk mengubah senyawa nitrat menjadi  nitrit. Kondisi anaerob pada perairan disebabkan karena sisa pakan, kotoran udang maupun organisme  mati  lainnya  yang  mengendap  pada  dasar  kolam  sehingga  akan  menaikkan  gas  beracun beracun hidrogen sulfida, amonia, dan nitrit (Mustofa, 2017).
Sedangkan tidak efektifnya untuk parameter TSS disebabkan oleh kondisi kolam pengendapan yang  perlu  di  lakukan  pemeliharaan  secara  berkala  terhadap  lumpur  yang  mengendap,  sehingga kecepatan aliran air buangan di dalam kolam pengendapan dapat berkurang. Parameter pH walaupun memiliki katagori tidak efektif, karena nilai efesiensinya berada dibawah 20% namun pH tetap mampu meningkatkan  kualitas  air  buangan  budidaya  dan  masih  berada  pada  nilai  baku  mutu  yang  telah ditetapkan berdasarkan Kepmen KP Nomor 28 tahun 2004 (Mangarengi et al ., 2020).
Tingkat  efektifitas  IPAB  untuk  masing-masing  parameter  yang  berbeda  setiap  minggunya disebabkan oleh air buangan budidaya yang masuk ke dalam IPAB berasal dari berbagai unit kegiatan yang  terdapat  di  BPIU2K  Karangasem.  Unit  kegiatan  di  BPIU2K  Karangasem  terdiri  dari  satu  unit pembenihan, enam unit pembesaran indoor dengan masing-masing ruangan memiliki 16 kolam, dan unit pembesaran outdoor yang terdiri dari 6 kolam beton dan tiga kolam bundar. Untuk meningkatkan kinerja IPAB dalam mengolah air buangan sisa budidaya perlu dilakukan upaya optimalisasi fungsi IPAB yang dapat  dilakukan  dengan  cara  memanfaatkan  tekonologi  ozonisasi  untuk  meningkatkan  kadar  oksigen terlaut pada kolam aerasi. Semakin kecil konsentrasi pencemar pada air buangan budidaya di outlet, maka semakin tinggi efesiensi hasil pengujian dan semakin tinggi efektivitas kemampuan IPAB untuk mengolah air buangan budidaya (Mangarengi et al ., 2020).

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka  dapat  disimpulkan  IPAB  BPIU2K  Karangasem  masih  efektif digunakan  untuk  mengolah  air  buangan  budidaya  udang  vaname,  perlu  dilakukan  upaya  optimalisasi fungsi IPAB yang dapat dilakukan dengan cara memanfaatkan tekonologi ozonisasi untuk meningkatkan kadar oksigen terlaut pada kolam aerasi.

## Daftar Pustaka
Aini, M., & Parmi, H. J. (2022). Analisis Tingkat Pencemaran Tambak Udang di Sekitar Perairan Laut Desa Padak Guar Kecamatan Sambelia Kabupaten Lombok Timur. Journal of Aquatic and Fisheries Sciences , 1(2), 67 – 75.
BSN. (2008). Metoda Pengambilan Contoh Air Permukaan. SNI No. 6989.59:2008. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
Bui, T. D., Luong-van, J., & Austin, C. M. (2012). Impact of Shrimp Farm Effluent on Water Quality in Coastal  Areas  of  the  World  Heritage-Listed  Ha  Long  Bay. American  Journal  of  Environmental Sciences , 8(2), 104 – 116.
Daroini, T. A., & Arisandi, A. (2020). Analisis BOD (Biological Oxygen Demand) di Perairan Desa Prancak Kecamatan Sepulu, Bangkalan. Juvenil, 1(4), 558 – 566.
DJPB. (2019). Petunjuk Teknis Instalasi Pengolahan Air Limbah Pembesaran Udang. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Jakarta.
Effendi,  H.  (2003).  Telaah  Kualitas  Air :  Bagi  Pengelolaan  Sumber  Daya  Dan  Lingkungan  Air. Yogyakarta:Kanisius.
Fahrur, M., Makmur, & Undu, M. C. (2015). Karakteristik Air Buangan Limbah Budidaya Udang Vaname Super Intensif. 2002, 1015 – 1026. Herbeck, L. S., Unger, D., Wu, Y., & Jennerjahn, T. C. (2013). Effluent, nutrient and organic matter export from shrimp and fish ponds causing eutrophication in coastal and back-reef waters of NE hainan, tropical China. Continental Shelf Research , 57, 92 – 104.
Isman,  H.,  Rupiwardani,  I.,  &  Sari,  D.  (2022).  Gambaran  Pencemaran  Limbah  Cair  Industri  Tambak Udang Terhadap Kualitas Air Laut di Pesisir Pantai Lombang. Jurnal Pendidikan Dan Konseling, 4(5), 3531 – 3541.
Karlina, A. C., Supriatna, A. M., & Amalia, V. (2022). Analisis Kadar Nitrit ( NO 2 – N ) pada Sampel Air Permukaan dan Air Tanah di Wilayah Kabupaten Cilacap Menggunakan Metode Spektrofotometer Uv-Vis. Gunung Djati Conference Series, Volume 7 (2022), 7(2), 1 – 7. Prosiding Seminar Nasional Kimia 2021
Mangarengi, N. A. P., Selintung, M., Zubair, A., & Ahmad, F. (2020). Evaluation of the effectiveness of wastewater  treatment  plant  for  super-intensive  shrimp  farms  (A  case  study  on  Punaga  Village, Takalar). IOP Conference Series: Earth and Environmental Science , 419(1). Manijo. (2021). Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di Tambak Milenial. Balai Perikanan Budidaya Air Payau. Situbondo.
Mustofa, A. (2017). Kandungan Total Zat Padat Tersuspensi Dari Outlet Tambak. Disprotek , 8(1), 34 – 45. Nababan  Edward,  Putra  Iskandar,  &  Rusliadi.  (2017).  Pemeliharaan  Udang  Vaname  (Litopenaeus Vannamei) Dengan Persentase Pemberian Pakan Yang Berbeda.
Nurhadi, N. febrinawati, Putri, B., & Hudaidah, S. (2020). Pemanfaatan Limbah Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus  Vannamei)  Sebagai  Media  Kultur  Chaetoceros  Amami. Jurnal  Perikanan  Unram , 10(1), 20 – 28.
Piranti, A. S., Rahayu, D. R. U. S., & Waluyo, G. (2018). Evaluasi Status Mutu Air Danau Rawapening. Jurnal  Pengelolaan  Sumberdaya  Alam  Dan  Lingkungan  (Journal  of  Natural  Resources  and Environmental Management) , 8(2), 151 – 160. Prabowo, W. T. (2022). Laporan Tahunan Balai Produksi Induk Udang Unggul dan Kekerangan (BPIU2K) Karangasem Tahun 2021. BPIU2K Karangasem.
Purnomo, P. W., Nitisupardjo, M., & Purwandari, Y. (2013). Hubungan Antara Total Bakteri Dengan Bahan Organik , NO 3 Dan H 2 S Pada Lokasi Sekitar Eceng Gondok Dan Perairan Terbuka Di Rawa Pening. Journal Of Management Of Aquatic Resources Volume 2 , Nomor 3 , Tahun 2013 , Halaman 85-92. Putri, W. A. E., Purwiyanto, A. I. S., Fauziyah, ., Agustriani, F., & Suteja, Y. (2019). Kondisi Nitrat, Nitrit, Amonia, Fosfat Dan Bod Di Muara Sungai Banyuasin, Sumatera Selatan. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis , 11(1), 65 – 74.
Romadhona, B., Yulianto, B., & Sudarno, S. (2016). Fluktuasi Kandungan Amonia Dan Beban Cemaran Lingkungan  Tambak  Udang  Vaname  Intensif  Dengan  Teknik  Panen  Parsial  Dan  Panen  Total. Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology , 11(2), 84. Saiya, H. G., & Katoppo, D. . (2015). Waste management of shrimp farms as starting point to develop integrated farming systems (case study: Kuwaru Coast, Bantul, Yogyakarta, Indonesia). Journal Of Degraded And Mining Lands Management , 2(3), 361 – 367.
Sugiura, S. H. (2018). Phosphorus, Aquaculture, and the Environment. Reviews in Fisheries Science and Aquaculture , 26(4), 515 – 521. Suwoyo, H. S., Undu, M. C., & Makmur. (2014). Laju Sedimentasi dan Karakterisasi Sedimen Tambak Super  Intensif  Udang  Vaname  (Litopenaeus  Vannamei). Prosiding  Forum  Inovasi  Teknologi Akuakultur , 327 – 339.
Syah, R., Fahrur, M., Suwoyo, H. S., & Makmur, M. (2017). Performansi Instalasi Pengolah Air Limbah Tambak Superintensif. Media Akuakultur , 12(2), 95. Syah, R., Makmur, & Undu, M. C. (2014). Super-intensive vaname shrimp. Jurnal Riset Akuakultur (Local Journal) , 9(3), 439 – 448.
Suhendar,T.D., Sachoemar, S. I., & Zaidy, A. B. (2020). Hubungan Kekeruhan Terhadap Materi Partikulat Tersuspensi. Badan Pengkajian Dan Penerapan Teknologi , 1 – 7.
Tian, Y., Chen, G., Lu, H., Zhu, H., & Ye, Y. (2019). Effects of shrimp pond effluents on stocks of organic carbon, nitrogen and phosphorus in soils of Kandelia obovata forests along Jiulong River Estuary. Marine Pollution Bulletin , 149(October), 110657. Utama, U. A. (2017). Beban Limbah tambak udang intensif : ancaman dan soi. Accelerating the World’s Research , 1990, 1 – 8.