## Dukungan Teknologi Pada Integrasi Tanaman Hortikultura-Ternak Sapi Untuk Pengembangan Agribisnis Yang Berkelanjutan
Ivan Sujana 1) , Gusti Hardiansyah 2) , Sarma Siahaan 3)
1) Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik,
2,3) Program Studi Kehutanan, Fakultas Kehutanan, Universitas Tanjungpura Pontianak e-mail : : ivan_sujana30@yahoo.com
Abstract– Konsep  pertanian  terpadu  yang  melibatkan tanaman dan ternak sudah lama diterapkan oleh petani di  Indonesia,  namun  penerapannya  masih  secara tradisional,  tanpa  memperhitungkan  dari  aspek  secara finansial maupun dalam konteks pelestarian lingkungan hidup. Konsep sistem tanaman-ternak dilakukan dengan mempertimbangkan aspek-aspek keberlanjutan (sustainable)  yang  ramah  lingkungan  (environmentally tolerable),  secara  sosial  diterima  masyarakat  (socially acceptable)  dan  secara  ekonomi  layak  (economically feasible). Pendekatan yang dilakukan adalah penggunaan  input  dari  luar  yang  rendah  yang  dikenal sebagai  LEISA  (low  external  input  sustainable agriculture).  Adanya  dukungan  teknologi  dalam pendekatan  LEISA  untuk  integrasi  usahatani  tanaman hortikultura-ternak  diharapkan  dapat  mengembangkan agribisnis yang berkelanjutan dan menciptakan lapangan  kerja  yang  bersumber  pada  usaha  dengan memanfaatkan  sumberdaya  lokal  khususnya  limbah peternakan  dan  pertanian  secara  lebih  efisien.  Limbah kotoran  ternak  sapi  dapat  diolah  menjadi  energi  dan pupuk  organik  sehingga  dapat  mendukung  usahatani tanaman  hortikultura.  Sedangkan  limbah  usahatani tanaman  hortikultura  dapat  diolah  menjadi  sumber pakan  ternak  bagi  peternakan  sapi.  Apabila  proses integrasi  tanaman  hortikultura  dan  ternak  sapi  dapat berhasil  dengan  baik,  tidak  mustahil  akan  terjadi peningkatan  produksi  dan  produktivitas,  yang  pada gilirannya akan tercapai pengembangan agribisnis yang berkelanjutan.
Keywords– Limbah, Biogas, Pakan Ternak
1. Pendahuluan

## A. Analisis Situasi
Masyarakat Indonesia yang berjumlah lebih dari 200 juta  jiwa  tentunya  semakin  banyak  membutuhkan protein,  baik  dari  protein  hewani  maupun  nabati. Sumber  protein  hewani  yang  berasal  dari  ternak ruminansia  salah  satunya  adalah  daging  sapi. Semakin bertambahnya  jumlah penduduk dapat diartikan sebagai peningkatan  permintaan  daging  sapi  sebagai  sumber protein, akan tetapi untuk  memenuhi  seluruh kebutuhan daging  sapi  tersebut,  sebagian  lagi  masih  diimpor  dari negara  tetangga.  Sehingga  upaya  pengembangan
populasi  dan  produktivitas  ternak  sapi  potong  harus mampu mengimbangi kecepatan bertambahnya konsumsi daging tersebut.
Berdasarkan  hasil  pencacahan  lengkap  ST2013, diperoleh  populasi  sapi  dan  kerbau  di  Provinsi Kalimantan  Barat  pada  kondisi  tanggal  1  Mei  2013 sebanyak  142.618  ekor.  Selama  periode  1  Juni  2011 sampai  dengan  1  Mei  2013,  populasi  sapi  dan  kerbau mengalami  penurunan  sebanyak  14.095  ekor  dari 156.713  ekor  hasil  Pendataan  Sapi  Potong,  Sapi  Perah, dan  Kerbau (PSPK) 2011 (kondisi tanggal 1 Juni  2011) menjadi  142.618  ekor  dari  ST2013  (kondisi  tanggal  1 Mei  2013).  Berdasarkan  hasil  ST2013  apabila  dirinci menurut wilayah, tiga kabupaten yang memiliki sapi dan kerbau  paling  banyak  adalah  Kabupaten  Ketapang dengan  jumlah  populasi  sebanyak  30.573  ekor, kemudian  Kabupaten  Kubu  Raya  13.721  ekor,  dan Kabupaten  Sekadau  11.433  ekor.  Sementara  itu, kabupaten yang memiliki sapi dan kerbau paling sedikit adalah  Kota  Pontianak  dengan  jumlah  populasi sebanyak 4.005 ekor.
Ternak  sapi  potong  yang  berkembang  di  Kota Pontianak  saat  ini  sebagian  besar  merupakan  peter- nakan  rakyat  yang  melakukan  sistem  budidaya tradisional  bersifat  sosial,  nilai  efektifitas  dan  efisiensi rendah  serta  serapan  informasi  teknologi  dan  inovasi yang  lambat.  Hal  ini  menjadi  penyebab  perkembangan populasi  sapi  potong  yang  terhitung  sangat  rendah. Salah  satu  kendala  yang  sering  dijumpai  terkait rendahnya  produktivitas  ternak  sapi  di  Kota  Pontianak karena  berkaitan  dengan  ketersediaan  pakan  yang berfluktuasi.  Di  lain  pihak,  potensi  bahan  baku  pakan lokal  seperti  limbah  pertanian  hortikultura  yang  ada  di wilayah  Kota  Pontanak  belum  dimanfaatkan  secara optimal.
Hasil  samping  tanaman  pertanian  hortikultura sebenarnya  bukan  limbah,  tetapi  sumberdaya  yang sangat potensial untuk  dikembangkan.  Kelemahan  yang ada  pada  potensi  tersebut  adalah  ketidaklaziman  untuk digunakan  sebagai  bahan  pakan  oleh  masyarakat  dan memiliki kandungan nutrisi rendah (protein dan energi). Upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  mengoptimalkan pemanfaatan  limbah  pertanian  hortikultura  sebagai pakan  ternak    dapat  dilakukan  melalui  peningkatan kualitas  limbah  tersebut  melalui  teknologi  fermentasi, suplementasi  atau  pembuatan  pakan  lengkap  ( complete
feed ).  Pada  Gambar  1  akan  memperjelas  upaya mengubah  limbah (waste) menjadi  sumber  daya (resources) .

## Gambar 1. Pendekatan LEISA, mengubah limbah menjadi sumber daya
Selain  itu,  penggunaan  pupuk  anorganik  secara berlebihan pada tanaman holtikultura dalam waktu yang lama  dapat  menyebabkan  kondisi  fisik  tanah  semakin buruk. Sehingga pemberian bahan organik berupa pupuk kandang  pada  tanaman  holtikultura  merupakan  salah satu  alternatif  yang  baik.  Pupuk  organik  yang  berasal dari  kotoran  ternak  sapi  dapat  memperbaiki  sifat  fisik tanah  karena  perbaikan  aerasi  tanah  dan  peningkatan ketersediaan  unsur-unsur  hara  yang  terikat  dengan koloid  tanah,  sehingga  juga  akan  memperbaiki  nisbah karbon  terhadap  nitrogen  dalam  tanah.  Membaiknya kondisi  fisik  tanah  dapat  diharapkan  produksi  tanaman pertanian  hortikultura  per  satuan  luas  juga  akan meningkat,  dan  pada  saatnya  nanti  pendapatan  petani juga meningkat.
Pemanfaatan  limbah,  baik  itu  limbah  peternakan (kotoran  ternak)  maupun  limbah  pertanian  hortikultura merupakan salah satu alternatif yang sangat tepat dalam pengembangan agribisnis yang berkelanjutan, Pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  sebagai  sumber energi (biogas), tidak mengurangi jumlah pupuk organik yang bersumber dari kotoran ternak. Hal ini karena pada pembuatan  biogas  kotoran  ternak  yang  sudah  diproses dikembalikan  ke  kondisi  semula,  yang  diambil  hanya gas metana (CH 4 ) yang digunakan sebagai bahan bakar. Kotoran  ternak  yang  sudah  diproses  pada  pembuatan biogas  dipindahkan  ke  tempat  lebih  kering,  dan  bila sudah  kering  dapat  disimpan  dalam  karung  untuk penggunaan selanjutnya sebagai pupuk yang dibutuhkan oleh pertanian hortikultura. Sedangkan limbah pertanian hortikultura dapat diolah menjadi pakan ternak, sehingga dapat  mengatasi  ketersediaan  pakan  ternak  yang  selalu berfluktuasi.
Masalah-masalah  tersebut  harus  diatasi  melalui pemanfaatan  teknologi  dari  berbagai  disiplin  ilmu. Artikel  ini  akan  membahas  integrasi  ternak  dengan tanaman  pertanian  hortikultura  dengan  pola zero  waste sebagai  upaya  untuk  mewujudkan  agribisnis  yang berkelanjutan.
B. Kajian Pustaka a. Limbah Kotoran Ternak
Pemanfaatan kotoran ternak sebagai sumber pupuk organik  sangat  mendukung  usaha  pertanian  tanaman sayuran.  Dari  sekian  banyak  kotoran  ternak  yang terdapat  didaerah  sentra  produksi  ternak  banyak  yang belum  dimanfaatkan  secara  optimal,  sebagian  di antaranya  terbuang  begitu  saja,  sehingga  se-ring merusak  lingkungan  yang akibatnya akan  menghasilkan bau  yang  tidak  sedap.  Satu  ekor  sapi  dewasa  dapat menghasilkan  23,59  kg  kotoran  tiap  harinya.  Pupuk organik  yang  berasal  dari  kotoran  ternak  dapat menghasilkan  beberapa  unsur  hara  yang  sangat dibutuhkan  tanaman,  seperti  terlihat  pada  Tabel  1.  Di samping  menghasilkan  unsur  hara  makro,  pupuk kandang juga menghasilkan sejumlah unsur hara mikro, seperti  Fe,  Zn,  Bo,  Mn,  Cu,  dan  Mo.  Jadi  dapat dikatakan  bahwa,  pupuk  kandang  ini  dapat  dianggap sebagai  pupuk  alternatif  untuk  mempertahankan produksi tanaman.

## Tabel 1. Kandungan Unsur Hara pada Pupuk Kandang Dari Beberapa Ternak
Jenis Ternak Unsur Hara N P K Sapi perah 22,0 2,6 13,7 Sapi potong 26,2 4,5 13,0 Domba 50,6 6,7 39,7 Unggas 65,8 13,7 12,8 Sumber: http://www.disnak.jabarprov.go.id/data/arsip/.
b. Biogas Sebagai Sumber Energi Alternatif
Biogas adalah gas yang mudah terbakar  ( flammable) yang  dihasilkan  dari  proses  fermentasi  bahan-bahan organik  oleh  bakteri-bakteri anaerob yaitu  bakteri  yang hidup
dalam kondisi
kedap udara (http://www.majarikanayakan.com/).  Pada  umumnya semua  jenis  bahan  organik  bisa  diproses  untuk menghasilkan  biogas,  namun  demikian  hanya  bahan organik (padat, cair) homogen seperti kotoran dan urine (air  kencing)  hewan  ternak  yang  cocok  untuk  sistem biogas sederhana.
Jenis bahan organik yang diproses sangat mempengaruhi  produktivitas  sistem  biogas  di  samping parameter-parameter  lain  seperti  temperatur  digester, pH,  tekanan,  dan  kelembaban  udara.  Salah  satu  cara menentukan  bahan  organik  yang  sesuai  untuk  menjadi bahan masukan sistem biogas adalah dengan mengetahui perbandingan  karbon  (C)  dan  nitrogen  (N)  atau  disebut rasio  C/N.  Beberapa  percobaan  yang  telah  dilakukan oleh  ISAT  menunjukkan  bahwa  aktivitas  metabolisme dari bakteri methanogenik akan optimal pada nilai rasio perbandungan C/N sekitar 8-20
(http://www.petra.ac.id/science/applied_technology/ biogas98/biogas.htm).
Bahan  organik  dimasukkan  ke  dalam  digester sehingga  bakteri anaerob akan  membusukkan  bahasan organik  tersebut  yang  kemudian  menghasilkan  gas (disebut biogas). Biogas yang telah berkumpul di dalam digester selanjutnya dialirkan melalui pipa penyalur gas
menuju tabung penyimpan gas atau langsung digunakan. Nilai kalori dari 1 meter kubik biogas sekitar 6.000 watt jam  yang  setara  dengan  setengah  liter  minyak  diesel. Oleh karena itu, biogas  sangat cocok digunakan sebagai bahan bakar alternatif yang ramah lingkungan.
Di  samping  itu,  dari  proses  produksi  biogas  akan dihasilkan  sisa  kotoran  ternak  yang  dapat  langsung dipergunakan  sebagai  pupuk  organik  pada  tanaman/ budidaya  pertanian.    Limbah  biogas,  yaitu  kotoran ternak  yang  telah  hilang  gasnya (slurry) merupakan pupuk organik  yang sangat kaya akan unsur-unsur  yang dibutuhkan  oleh  tanaman.  Bahkan,  unsur-unsur  tertentu seperti protein, selulose,  lignin dan  lain-lain  tidak dapat digantikan  oleh  pupuk  kimia.  Komposisi  gas  yang terdapat  di  dalam  Biogas  dapat  dilihat  pada  Tabel  2 berikut.

## Tabel 2. Komposisi Gas yang terdapat dalam Biogas
Jenis Gas Volume (%) Metana (CH 4 ) 40 – 70 Karbondioksida (CO 2 ) 30 – 60 Hidrogen (H 2 ) 0 – 1 Hidrogen Sulfida (H 2 S) 0 – 3 Sumber: (http://www.energi.lipi.go.id)
Adapun  cara  pengoperasian  reaktor  biogas  skala rumah tangga bagi peternak :
1) Buat  campuran  kotoran  ternak  dan  air  dengan perbandingan 1:1 (bahan biogas).
2) Masukkan  bahan  biogas  ke  dalam  reaktor  melalui tempat  pengisian  sebanyak  1000  liter,  selanjutnya akan  berlangsung  proses  produksi  biogas  ke  dalam reaktor.
3) Setelah  kurang  lebih  10  hari  reaktor  gas  (digester) akan terisi biogas, dan biogas sudah dapat digunakan sebagai bahan  bakar,  kompor  biogas  dapat dioperasikan.
4) Sekali-sekali  reaktor  biogas  (digester)  diaduk  atau digoyangkan  supaya  terjadi  penguraian  yang sempurna  dan  gas  yang  terbentuk  di  bagian  bawah naik  ke  atas,  lakukan  juga  pada  setiap  pengisian bahan bakar.
5) Pengisian  bahan  biogas  selanjutnya  dapat  dilakukan setiap hari, yaitu sebanyak ± 40 liter setiap pagi dan sore.  Sisa  pengolahan  bahan  biogas  berupa  sludge (lumpur)  secara  otomatis  akan  keluar  dari  reaktor setiap  kali  dilakukan  pengisian  bahan  biogas.  Sisa hasil  pengolahan  bahan  biogas  tersebut  dapat digunakan  langsung  sebagai  pupuk  organik,  baik dalam  keadaan  basah  maupun  kering  untuk kebutuhan pertanian atau perkebunan.

## c. Limbah Hortikultura Sebagai Pakan Ternak
Pakan  fermentasi  merupakan  pakan  hewan  ternak yang terbuat dari olahan  limbah organik  yang diberikan kepada  hewan  ternak  setelah  melalui  tahap  fermentasi. Diversifikasi  pemanfaatan  limbah  yang  berasal  dari limbah  pertanian  menjadi  pakan  telah  mendorong perkembangan  agribisnis  ternak  ruminansia  secara
integratif  dalam  suatu  sistem  produksi  terpadu  dengan pola  pertanian  melalui  daur  ulang  biomas  yang  ramah lingkungan atau dikenal “ zero waste production system ”. Beberapa  keunggulan  dalam  memberikan  pakan fermentasi kepada hewan ternak ruminansia meliputi :
1) Pakan dapat disimpan sesuai kebutuhan
2) Meningkatkan  nafsu  makan  sehingga  mempercepat pertumbuhan ternak
3) Daging  hewan ternak  menjadi rendah  kolesterol dan tidak “prengus”
4) Kotoran hewan tidak menimbulkan bau/amoniak
5) Kotoran  hewan  berkualitas  untuk  dimanfaatkan menjadi pupuk
Pakan ternak fermentasi limbah pertanian merupakan solusi  terbaik  untuk  mendorong   peternakan  di indonesia dan  perlu  untuk  dikembang-kan  lebih  besar lagi,  karena  sektor  ternak  di  dalam  negeri  jumlahnya masih sangat minim, sedangkan permintaan daging terus meningkat.
Teknik  untuk  memfermentasi  limbah  pertanian menjadi  pakan  ternak  sapi  secara  umum  dikelompok- kan  menjadi  dua  yaitu  fermentasi  kering  dan  basah. Biasanya  fermentasi  basah  dapat  diperoleh  dari  limbah perkebunan  seperti,  batang  pisang  (gedebog),  batang jagung  yang  dipanen  muda,  kacang  tanah  ,  rumput  dan limbah pertanian yang lainnya. Untuk mengolah limbah pertanian dari tanaman hortikultura dibutuhkan sentuhan teknologi fermentasi.
Teknologi/cara pembuatan pakan ternak dapat dilakukan  melalui  pengolahan  dengan  mesin-mesin skala  kecil  yang  dapat  dilaksanakan  pada  tingkat kelompok  tani.  Prosedur  pembuatan  pakan  ternak  yang menggunakan  bahan  baku  limbah  pertanian  dan  limbah agroindustri adalah sebagai berikut :
1) Bahan-bahan  sumber  serat  dipotong-potong  dengan alat  pemotong  ( choper )  dengan  ukuran  0,5-1cm, kemudian dikeringkan dengan menggunakan pemanasan  sinar  matahari  atau  alat-alat  pemanas sampai kadar air 10-12%.
2) Bahan-bahan  sumber  energi  dicampur  dalam  alat pencampur/ mixer bersama  dengan  larutan  molase sampai merata.
3) Seluruh  bahan-bahan  tersebut  selanjutnya  digiling dengan alat penggilingan ( grinding ) atau hamer mill dan  ditambahkan  urea,  garam  dapur,  dan  tepung tulang  sampai  ukuran  partikelnya  kecil-kecil  dan tercampur  secara  merata  atau  homogen.  Apabila telah tercampur, maka bahan-bahan tersebut dikemas dalam  karung  yang  sudah  disiapkan  dengan  ukuran berat sesuai dengan yang diinginkan.

## 2. Tujuan Kegiatan
Adapun  tujuan  yang  dilakukan  dari  kegiatan  ini adalah :
a. Memberi  masukan  kepada  masyarakat  tentang pemanfaatan  limbah  dari  kotoran  ternak  dan  limbah tanaman  hortikultura  bagi  kepentingan  masyarakat petani dan peternak.
b. Memberikan  informasi  kepada  masyarakat  tentang aspek sosio-kultural dari penerapan teknologi biogas dan  pengolahan  pakan  ternak  dalam  rangka perintisan wirausaha baru.
c. Mengkaji  prospek  penerapan  teknologi  biogas  dan pengolahan pakan ternak di Kelurahan Siantan Hulu, Kecamatan  Pontianak  Utara  terkait  dengan  aspek community  development untuk  pengem-bangan agribisnis yang berkelanjutan.

## 3. Manfaat Kegiatan
Manfaat  yang  diharapkan  dari  kegiatan  ini  antara lain sebagai berikut :
a. Hasil dari kegiatan yang dilakukan diharapkan dapat menjadi rintisan kegiatan sistem pengelolaan  limbah kotoran  ternak  dan  limbah  tanaman  hortikultura menjadi limbah yang berdaya guna.
b. Program  kegiatan  yang  dijalankan  dapat  dijadikan sebagai media penghubung antar petani dan peternak dalam  pengelolaan  dan  pemanfaatan  dari  masing- masing  limbah  yang  dihasilkan  sehingga  dapat terbentuk atmosfir sosio kultural  yang  harmonis dan berkesinambungan.
c. Memotivasi  masyarakat  petani  dan  peternak  yang ada  di  Kelurahan  Siantan  Hulu,  Kecamatan Pontianak  Utara  untuk  bisa  merintis  wirausaha  baru di  bidang  pengelolaan  dan  pemanfaatan  limbah mereka.
d. Meningkatkan  pendapatan  masyarakat  petani  dan peternak sapi di Kelurahan Siantan Hulu, Kecamatan Pontianak Utara  sehingga  pengem-bangan agribisnis yang  berkelanjutan  melalui  integrasi  tanaman hortikultura-ternak sapi dapat tercapai.

## 4. Metode Pelaksanaan
1. Khalayak Sasaran
Sasaran  penyuluhan  dan  pemberian  pelatihan penerapan  teknologi  pengelolaan  dan  pemanfaatan limbah  ini  adalah  peternak  sapi  pada  Kelompok  Tani Pangeran  Dua  dan  petani  hortikultura  pada  Kelompok Tani  Pangeran  Satu  di  Kelurahan  Siantan  Hulu, Kecamatan Pontianak Utara. Hal ini dikarenakan hampir sebagian  besar  penduduk  di  Kelurahan  Siantan  Hulu, Kecamatan  Pontianak  Uatara  bermata  pencaharian sebagai  peternak  dan  petani  hortikultura.  Pemilihan sasaran  kegiatan  ini  diambil  dengan  pertimbangan mereka  akan  dapat  memberikan  informasi  tentang penerapan  teknologi  yang  mereka  peroleh  kepada keluarga,  tetangga  maupun  kelompok  tani  lainnya  yang ada di sekitar Kecamatan Pontianak Utara.
Kegiatan  penerapan  ipteks  ini  juga  bekerja  sama dengan  masyarakat  di  Kelurahan  Sinatan  Hulu,  selain itu,  pada  pelaksanaannya  juga  berkoordinasi  dengan pihak Kelurahan dan Dinas Peternakan Kota Pontianak. 2. Metode Kegiatan Metode  kegiatan  ini  meliputi  ceramah,  diskusi- informasi, workshop, dan  disseminasi  terbatas.  Secara lebih rinci metode yang digunakan adalah : a. Menjelaskan kepada peserta pelatihan mengenai cara mengelola  limbah  ternak  sapi  menjadi  biogas  dan
cara mengelola limbah tanaman hortikultura menjadi pakan ternak.
b. Diskusi-informasi membahas cara mengatasi kesulitan dalam memulai pembuatan biogas dan juga pakan  ternak  serta  menjelaskan  cara  mengatasinya sehingga  dapat  dihasilkan  biogas  yang  ramah lingkungan dan pakan ternak yang baik.
c. Para  peserta  pelatihan  diberi  kesempatan  untuk melakukan sendiri proses pembuatan biogas dan juga pakan  ternak  menggunakan  teknologi  yang  telah dihibahkan  kepada  Kelompok  Tani  Pangeran  Dua (peternak  sapi)  dan  Kelompok  Tani  Pangeran  Satu (petani hortikultura).
d. Hasil  uji  coba  selanjutnya  dipresentasikan  untuk bahan diskusi dan untuk selanjutnya siap didisseminasikan kepada masyarakat lainnya.
e. Sebagai  tindak  lanjut  dari  kegiatan  ini  diharapkan para petani dan peternak di Kelurahan Siantan Hulu, Kecamatan  Pontianak  Utara  dapat  membentuk kelompok  usaha  pembuatan  biogas  dan  juga  pakan ternak.  Hal  ini  dimaksudkan  untuk  perintisan wirausaha  dan  mereduksi  masalah  sosio-kultural yang  ditimbulkan  baik  oleh  limbah  ternak  sapi maupun limbah tanaman hortikultura.
3. Tahapan Kegiatan
Kegiatan penerapan Iptek bagi masyarakat ini berupa rancang  bangun  alat/mesin  dan  aplikasi  teknologi  yang diawali  dengan  melakukan  observasi  dan  analisa terhadap  permasalahan  mendasar  yang  dihadapi  oleh peternak  sapi  dan  petani  hortikultura.  Observasi terhadap  peternak  sapi  dilakukan  pada  anggota Kelompok  Tani  Pangeran  Dua  (peternak  sapi)  dan terhadap  petani  hortikultura  dilakukan  pada  Kelompok Tani Pangeran Satu (petani hortikultura).
Berdasarkan  hasil  obervasi  dan  analisa  yang  telah dilakukan,  hasilnya  perlu  adanya  teknologi  aplikatif yang  sesuai  dengan  agroekosistem  untuk  pengolahan limbah  yang  berasal dari kedua kelompok tani tersebut, untuk dapat saling dimanfaatkan oleh kedua belah pihak, sehingga  dapat  menunjang  usaha  agribisnis  mereka secara  berkelanjutan. Langkah-langkah  kegiatan  yang dilaksanakan  selama  penerapan  Iptek  bagi  masyarakat tersebut seperti terlihat pada Gambar 2 berikut :
Mulai Penetapan Mitra Kegiatan Observasi & Analisis Masalah Peternak Petani Perancangan Alat/Mesin Pelatihan & Aplikasi Ada Hambatan Ya Evaluasi Hasil Kegiatan Selesai Tidak

## Gambar 2. Tahapan Kegiatan

## 5. Hasil Dan Pembahasan
Sesuai  dengan  jadwal,  metode  dan  rencana pelaksanaan  kegiatan  yang  sudah  ditentukan  maka urutan kegiatan dan hasil yang diperoleh dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut :
1. Penyampaian  Materi  Mengenai  Biogas  dan  Pakan Ternak.
Beberapa pengetahuan yang disampaikan diantaranya adalah : (a) biogas dan apa yang terkandung di  dalamnya  sehingga  dapat  dimanfaatkan  sebagai sumber  energi  alternatif;  (b)  mekanisme  reaksi  yang terjadi  di  dalam  pembuatan  biogas  dalam  rangka mengetahui  bagaimana  caranya  agar  biogas  dapat terbentuk;  (c)  kotoran  ternak  dan  unsur  apa  saja  yang terkandung  di  dalamnya  sebagai  syarat  pembuatan biogas;  (d)  konversi  banyaknya  energi  yang  dihasilkan biogas  setiap  liternya;  (e)  pakan  ternak  ruminansia  dan apa  saja  komposisi  bahan  yang  diperlukan  dalam pembuatan pakan ternak; (f) tahapan proses pengolahan dalam  pembuatan  pakan  ternak  dan  mekanisme  reaksi yang terjadi dalam proses fermentasinya; (g) mekanisme yang  diperlukan  dalam  pembuatan,  penggunaan  dan perawatan  instalasi  biogas  dan  mesin  pencacah  pakan ternak;  (h)  penanganan  limbah  hasil  pengolahan  biogas dan  limbah  tanaman  hortikultura  ditinjau  dari  apek sosiokulturalnya.
2. Pengamatan Kegiatan Aplikasi Teknologi di Lapangan Oleh Peserta.
Para  peserta  yang  telah  mendapatkan  materi pengetahuan tentang biogas dan pakan ternak ruminansia  sert  aspek  sosiokulturalnya,  selanjutnya mencoba  melihat  bagaimana  mekanisme  pembuatan instalasi  biogas  dan  pakan  ternak  di  lapangan sesungguhnya. Kegiatan ini bertujuan untuk menjelaskan  kepada  peserta  tentang  materi  yang  sudah diterima  dan  membandingkannya  dengan  kondisi lapangan  yang  sesungguhnya.  Kegiatan  ini  dilanjutkan dengan pengamatan, pengidentifikasian dan penyusunan data-data pendukung yang diperlukan peserta. Data-data ini  yang  akan  dijadikan  bahan  peserta  dalam  kegiatan diskusi  dengan  Tim  Pengabdi    guna  memantapkan penguasaan materi yang telah diberikan.
3. Kegiatan Diskusi Dengan Peserta
Sebagai  akhir  dari  kegiatan  yang  dilakukan  oleh peserta  adalah  diskusimengenai  materi  pemanfaatan limbah  kotoran  ternak  menjadi  biogas  sebagai  sumber bahan bakar alternatif dan pemanfaatan limbah tanaman hortikultura  menjadi  pakan  ternak  beserta  aspek  sosio kulturalnya.    Setiap  komponen  materi  yang  telah diberikan didiskusikan bersama Tim Pengabdi.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengenai aplikasi  teknologi  untuk  pemanfaatan  limbah  kotoran ternak menjadi biogas dan pemanfaatan limbah tanaman hortikultura  menjadi pakan ternak  di  Kelurahan Siantan Hulu,  Kecamatan  Pontianak  Utara  dilaksanakan  pada tanggal 5 Agustus 2016. Jumlah peserta yang mengikuti kegiatan  yaitu  21  orang  dari  30  orang  yang  diundang oleh  Tim  Pengabdi.  Para  peserta  merupakan  penduduk Desa  Parit  Pangeran,  Kelurahan  Siantan  Hulu  yang berprofesi sebagai petani hortikultura dan peternak sapi.
Materi  yang  disampaikan  terdiri  dari:  (1)  pemanfaatan limbah  kotoran  ternak  sapi  menjadi  biogas  energi alternatif  yang  ramah  lingkungan;  (2)  pemanfaatan limbah  tanaman  hortikultura  menjadi  pakan  ternak ruminansia.  Pemberian  materi  dilakukan  dalam  bentuk ceramah,  dilanjutkan  dengan  pengamatan  dan  uji  coba lapangan  oleh  peserta  serta  diakhiri  serah  terima  unit instalasi  biogas  dan  mesin  pencacah  pakan  ternak kepada masyarakat yang diwakili oleh Ketua Kelompok Tani Pangeran Dua (peternak sapi) dan Ketua Kelompok Tani  Pengeran  Satu  (petani  hortikultura).  Pada  waktu diskusi  berlangsung  terlihat  bahwa  penguasaan  peserta mengenai  pengelolaan  limbah  kotoran  ternak  menjadi biogas maupun pengelolaan limbah hortikultura menjadi pakan  ternak  masih  relatif  rendah.  Tim  pengabdi  selain memberikan materi tentang bagaimana cara memanfaatkan  limbah  kotoran  ternak  menjadi  biogas dan limbah tanaman hortikultura  menjadi pakan ternak, Tim  juga  menjelaskan  kemungkinan-kemungkinan  lain yang  bisa  dikem  bangkan  melalui  pemanfaatan  limbah tersebut  serta  bagaimana  cara  mengelolanya  sehingga dapat  meningkatkan  pendapatan  rumah  tangga.  Para peserta  semakin  menyadari  bahwa  pemanfaatan  dan pengelolaan  limbah  dari  hasil  kegiatan  usaha  mereka jika  dikelola  dan  dilakukan  dengan  sungguh-sungguh akan berdampak positif bagi perekonomian mereka.
A. Karya  Utama
Karya  utama  dari  kegiatan  ini  adalah  suatu teknologi  berupa  unit  rangkaian  instalasi  biogas  untuk pengolahan  limbah  kotoran  ternak  sapi  menjadi  biogas dan  pupuk  organik  bagi  peternak  sapi  dan  mesin pencacah  pakan  ternak  untuk  pengolahan  limbah tanaman  hortikultura  menjadi  pakan  ternak  ruminansia bagi petani hortikultura. Hal yang utama dalam kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  transfer  iptek kepada masyarakat peternak sapi dan petani hortikultura dalam pengolahan dan pengelolaan limbah yang mereka miliki  sehingga  menjadi  produk  yang  memiliki  nilai tambah  untuk  meningkatkan  perekonomian  para peternak  sapi  dan  petani  hortikultura.  Selain  itu  juga diharapkan  dengan  adanya  kegiatan  ini  akan  dapat terwujud  suatu  integrasi  antara  petani  tanaman hortikultura  dan  peternak  sapi  sehingga  pengembangan agribisnis yang berkelanjutan dapat terlaksana.

## B. HASIL   KARYA
Gambar 4. Mesin Pencacah Pakan Ternak

## 6. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dari  proses  kegiatan  pengab-dian masyarakat ini diperoleh hasil sebagai berikut :
1. Masyarakat  petani  hortikultura  dan  atau  peternak sapi  di  Kelurahan  Siantan  Hulu,  Kecamatan Pontianak  Utara  menjadi  paham  dan  mengetahui bagaimana  pemanfaatan  dari  limbah  kotoran  ternak menjadi biogas dan pupuk organik serta pemanfaatan limbah hortikultura menjadi pakan ternak ruminansia. 2. Aspek sosio-kultural dari penerapan teknologi biogas dan  teknologi  pakan  ternak  dalam  rangka  perintisan wirausaha  baru  telah  dipahami  dengan  baik  oleh masyarakat  petani  hortikultura  dan  peternak  sapi yang  ada  di  Kelurahan  Siantan  Hulu,  Kecamatan Pontianak Utara.
3. Masyarakat  petani  hortikultura  dan  peternak  sapi mengetahui prospek apa saja yang dapat dikembangkan berkaitan dengan penerapan teknologi biogas  dan  teknologi  pakan  ternak    dalam  rangka community development dan pengembangan agribisnis yang berkelanjutan.

## Referensi
[1] Aysia,  Debora  A.Y.,  S.  Panjaitan,  T.W.,  Adiputra,  Y.R., 2012.  “ Pembuatan  Biogas  dari  Kotoran  Sapi  dengan Metode Taguchi ”, Prosiding Seminar Nasional Manajemen Teknologi  XV  Program  Studi  MMT-ITS,  Surabaya  4 Pebruari 2012.
[2] Direktorat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, (2013). Panduan  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada Masyarakat  di  Perguruan  Tinggi  Edisi  IX ,  Direktorat Jenderal  Pendidikan  Tinggi,  Kementerian  Pendidikan  dan Kebudayaan.
[3] Moch.  Romli.,  Basuki,  Teger.,  dkk.,  2012.  “ Sistem Pertanian Terpadu Tebu-Ternak Mendukung Swasembada Gula  dan  Daging ”.  http://pkpp.ristek.go.id/.  Diakses  8 April 2015.
[4] Putro,  Sartono.,  2007.  “ Penerapan  Instalasi  Sederhana Pengolahan Kotoran Sapi Menjadi Energi Biogas Di Desa Sugihan  Kecamatan  Bendosari  Kabupaten  Sukoharjo ”. WARTA, Vol .10, No. 2, September 2007: 178 – 188
[5] Rahayu, S., Purwaningsih, D., Pujianto., 2009.
“ Pemanfaatan  Kotoran  Ternak  Sapi  Sebagai  Sumber
Energi Alternatif Ramah Lingkungan Beserpa Aspek Sosio Kulturalnya ”, FISE Universitas Negeri Yogyakarta.
[6] Siregar,  Yosi  Kumala  Santi.,  2009.  “ Analisis  Kelayakan Pengusahaan Sapi Perah dan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan  Biogas  dan  Pupuk  Kompos ”.  Departemen Agribisnis fakultas Manajemen IPB.
[7] Sugama, I Nyoman., Budiari, Ni Luh Gede., 2012.
“ Pemanfaatan Jerami Padi Sebagai Pakan Alternatif Untuk Sapi Bali Dara ”. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali.
[8] http://download.portalgaruda.org/. Diakses 8 April 2015
[9] Widyastuti,  F.R.,  Purwanto.,  Hadiyanto.,  2013.  “ Upaya Pengelolaan  Lingkungan  Usaha  Peternakan  Sapi  di Kawasan  Usahatani  Terpadu  Bangka  Botanical  Garden Pangkalpinang ”, Prosiding Seminar Nasional Pengelolaan Sumber Daya Alam dan Lingkungan.
[10] Widayanto,  Jujur  S.,  2012.  “ Rancang  Bangun  Mesin Pencacah  Enceng  Gondok  Untuk  Pembuatan  Biogas ”. Laporan  Tugas  Akhir,  Prodi  D3  Teknik  Mesin,  Fakultas Teknik,  UNDIP  Semarang.  http://eprints.undip.ac.id/ Diakses 1 April 2015

## Biography
Ivan  Sujana, lahir  di  Singkawang,  30  Desember  1970. Tahun 1995 dia  memperoleh gelar Sarjana Teknik  (ST) dari  Universitas  Jenderal  Achmad  Yani  dengan  bidang keahlian  Teknik  dan  Manajemen  Industri.  Kemudian gelar  Magister  Teknik  (MT)  Teknik  dan  Manajemen Industri  di  peroleh  dari  Institut  Teknologi  Bandung (ITB) pada tahun 2004. Sejak tahun 1999 sampai dengan sekarang dia merupakan dosen tetap pada Program Studi Teknik  Industri  di  Fakultas  Teknik  Universitas Tanjungpura
Gusti  Hardiansyah, lahir  di  Pontianak,  30  November 1967.  Tahun  1991  dia  memperoleh  gelar  Sarjana Kehutanan  (Ir)  dari  Universitan  Tanjungpura  dengan bidang  keahlian  Manajemen  Hutan.  Kemudian  gelar Master  (M.Sc)  pada  bidang  studi Forest  Economics diperoleh  dari  Washington  State  University  pada  tahun 1996. Pada tahun 2003 memperoleh gelar Doktor (Dr) di bidang  Pengelolaan  Sumberdaya  Alam  &  Lingkungan dari  Institut  Pertanian  Bogor  (IPB).  Sejak  tahun  1993 sampai  dengan  sekarang  dia  merupakan  dosen  tetap pada  Program  Studi  Kehutanan  di  Fakultas  Kehutanan Universitas Tanjungpura.( gusti.hardiansyah@gmail.com )
Sarma Siahaan, lahir di Balige, 20 September 1972. Tahun 1996  dia  memperoleh  gelar  Sarjana  (S.Si)  dari Universitan  Tanjungpura  dengan  bidang  Matematika. Kemudian  gelar  Master  (M.Si)  pada  bidang  studi Pengelolaan Sumber Daya Alam dan Lingkungan (PSL) diperoleh  dari  Institut  Teknologi  Bandung  pada  tahun 2009.  Sejak  tahun  1999  sampai  dengan  sekarang  dia merupakan  dosen  tetap  pada  Program  Studi  Kehutanan di  Fakultas  Kehutanan  Universitas  Tanjungpura. ( sarmasiahaan@yahoo.com.)