Toksisitas Ekstrak Daun Srikaya ( Annona squamosa Linn.) Terhadap Jamur Fusarium sp
Dewi Novianti *e-mail: dewinovianti1980@gmail.com
Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas PGRI Palembang

## ABSTRACT
Research  on  the  toxicity  of  Srikaya  ( Annona  squamosa Linn.)  Leaves  extracts  from Fusarium sp. This research was conducted in vitro with the aim to find out the toxicity of  the  soursop  leaves  methanol  extract  against Fusarium sp.  The  study  used  a completely randomized  design with 6 treatments 5 replications. The  methanol extract of srikaya leaves used were 0%, 2%, 4%, 6%, 8% and 10% concentrations. The results of analysis of variance showed that the treatment of srikaya leaves extract significantly affected  the Fusarium sp.  Srikaya  leaf  extract  is toxic  to  the  growth  of Fusarium sp. The  toxicity  of  srikaya  leaves  extract  against Fusarium sp  mushroom  was  directly proportional  between  the  concentration  of  the  treatment  and  the  percentage  of inhibition. The concentration of srikaya leaves extract as much as 2% has been toxic in inhibiting the growth of Fusarium sp.
Keywords : Srikaya leaves extract, Fusarium sp,fungus percentage inhibition

## ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian Toksisitas Ekstrak Daun Srikaya ( Annona squamosa Linn.) Terhadap  Jamur Fusarium sp.  Penelitian  ini  dilakukan  secara in  vitro dengan  tujuan untuk  menngetahui  toksisitas  ekstrak  metanol  daun  srikaya  terhadap  jamur Fusarium sp penyebab layu kecambah pada tanaman. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap  dengan  6  perlakuan  5  kali  ulangan.  Ekstrak  metanol  daun  srikaya  yang dipakai  yaitu  konsentrasi  0%,  2%,  4%,  6%,  8%  dan  10%.  Hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  perlakuan  ekstrak  daun  srikaya  berpengaruh  nyata terhadap  jamur Fusarium sp.  Ekstrak  daun  srikaya  bersifat  toksik  terhadap pertumbuhan  jamur Fusarium sp.  Toksisitas  ekstrak  daun  srikaya  terhadap  jamur Fusarium sp  berbanding  lurus    antara  konsentrasi  perlakuan  dengan  persentase penghambatannya. Pada konsentrasi ekstrak daun srikaya sebanyak 2% sudah bersifat toksik dalam menghambat pertumbuhan Fusarium sp.
Kata Kunci: Ekstrak daun srikaya, jamur Fusarium sp, persentase penghambatan

## PENDAHULUAN
Kerugian sektor pertanian
Indonesia  akibat  serangan  hama  dan penyakit  mencapai  miliaran  rupiah  dan menurunkan produktivitas pertanian sampai 20 persen. Menghadapi seriusnya kendala  tersebut,  sebagian  besar  petani Indonesia menggunakan pestisida
kimiawi.  Upaya  tersebut  memberikan hasil  yang  cepat  dan  efektif.  Kenyataan ini  menyebabkan  tingkat  kepercayaan petani  terhadap  keampuhan  pestisida kimiawi sangat tinggi. Sejalan dengan hal itu,  promosi  dari  perusahan  pembuat pestisida  yang  sangat  gencar  semakin
meningkatkan ketergantungan petani terhadap pestisida kimiawi. Seperti halnya  kebutuhan  pupuk  yang  terus meningkat,  kebutuhan  pestisida  juga memperlihatkan  pertumbuhan  tiap  tahun. Rata-rata  peningkatan  total  konsumsi pestisida per tahun mencapai 6,33 persen, namun  pada  kenyataannya  di  lapangan diperkirakan  dapat  mencapai  lebih  dari 10  Sampai  20  persen  (Djunaedy,  2009). Suwahyono  (2009),  menyatakan  bahwa penggunaan  pestisida  sintetik  dapat membahayakan keselamatan hayati termasuk  manusia  dan  keseimbangan ekosistem.  Oleh  sebab  itu,  saat  ini metode  pengendalian  telah  diarahkan pada pengendalian hayati/biopestisida.
Berdasarkan  asalnya,  biopestisida dapat  dibedakan  menjadi  dua  yakni pestisida  nabati  dan  pestisida  hayati. Pestisida nabati merupakan hasil ekstraksi  bagian  tertentu  dari  tanaman baik  dari  daun,  buah,  biji  atau  akar  yang senyawa  atau  metabolit  sekunder  dan memiliki  sifat  racun  terhadap  hama  dan penyakit  tertentu.  Pestisida  nabati  pada umumnya digunakan untuk mengendalikan hama (bersifat
insektisidal)  maupun  penyakit  (bersifat bakterisidal).  Biopestisida  yang  terbuat dari  bahan-bahan  alam  tidak  meracuni tanaman  dan  mencemari  lingkungan. Pemakaian  ekstrak  bahan  alami  secara terus menerus juga diyakini tak menimbulkan resisten pada hama, seperti yang  biasa  terjadi  pada  pestisida  sintetis. Beberapa  jenis  tanaman  yang  mampu mengendalikan hama seperti famili Meliaceae    seperti  nimbi  dan  Aglaia, famili Anonaceae  seperti biji srikaya dan biji sirsak (Djunaedy, 2009).
Jamur Fusarium sp  merupakan salah  satu  jenis  jamur  yang  sangat penting untuk diketahui dalam melaksanakan  budidaya  tanaman.  Jamur jenis ini, menjadi inang demikian banyak jenis  tanaman,  mulai  dari  tanaman  yang berarti strategis sampai tanaman pagar di kebun  petani.  Jamur  ini  mempunyai
variasi  spesies  yang  tinggi,  yaitu  sekitar 100  jenis  dan  menyebabkan  kerusakan secara  luas  dalam  waktu  singkat  dengan intensitas serangan mencapai 35% (Sudantha,2010).  Jamur Fusarium sp adalah  salah  satu  jenis  patogen  tular tanah  yang  mematikan,  karena  patogen ini  mempunyai strain  yang dapat dorman selama  30  (tiga  puluh)  tahun  sebelum melanjutkan  virulensi  dan  menginfeksi tanaman. Fusarium sp    tergolong kedalam  kingdom:   Mycetae,  divisi: Mycota, subdivisi: Deuteromycotina, klas Hypomycetes,ordo Hyphales(Moniliales), family:  Tuberculariaceae,  dan  genus Fusarium.    Jamur   ini   bersekat   terutama terdapat   di   dalam   sel,   khususnya   di dalam   pembuluh   kayu,  membentuk miselium  yang  terdapat  diantara  sel-sel, yaitu   dalam   kulit   dan   di   jaringan parenkim  di  dekat  tempat  terjadinya infeksi.    Jamur Fusarium sp  merupakan penyebab penyakit layu dan busuk batang pada  berbagai  jenis  tanaman  pangan, hortikultura  dan  perkebunan.  Inang  dari patogen  ini  adalah  sayuran,  bawang, kentang, tomat, kubis, lobak, petsai, sawi, temu-temuan,  semangka,  melon,  pepaya, salak,  krisan,  anggrek,  kacang  panjang, cabai,  ketimun,  jambu  biji,  dan  jahe. Tanaman  lain  yang  diketahui  menjadi inang  patogen  ini  adalah  kelapa  sawit, kelapa, lada, vanili, dan kapas (Semangun  2004 dalam Juniawan, 2015).
Daun  srikaya  mengandung  L- anonaine  yang  memiliki  kemampuan antimikroba    dan  hama  arthropoda pengangu    tanaman  .  Hasil  penelitian Purwita et  al (2013)  bahwa  ekstrak metanol daun srikaya ( Annona squamosa )  dapat  digunakan  sebagai antioksidan dan antijamur terhadap Fusarium sp. Kandungan senyawa antijamur  yang  terdapat  pada  daun srikaya yaitu annonain, saponin, flavonoid dan tannin (Purwita et al 2013). Annonain  merupakan  senyawa  golongan alkaloid yang terdapat pada daun srikaya.
Aktifitas  fisiologinya  bersifat  racun  dan memiliki  rasa  yang  pahit.  Penggunaan ekstrak  daun  srikaya  dapat  menghambat pertumbuhan Fusarium sp
pada konsentrasi  6,5%  dengan  persentase penghambatan 60% dengan
menggunakan  uji  fitokimia.  Annonain merupakan  senyawa  golongan  alkaloid yang terdapat pada daun srikaya.
Aktifitas  fisiologinya  bersifat  racun  dan memiliki  rasa  yang  pahit.    Daun  srikaya memiliki  potensi  sebagai  anti  jamur C. acutatum penyebab  penyakit  antraknos pada  tanaman  cabai  besar  ( Capsicum annum L  ).    Mekanisme  penghambatan senyawa-senyawa yang terkandung dalam  suatu  bahan  terhadap  fungi  yaitu dengan cara: merusak integritas membran sel  fungi  sehingga  permeabilitas  sel terganggu  dan akhirnya sel akan hancur; serta mengganggu sintesis protein. Secara in  vitro campuran ekstrak  daun  sirsak ( Annona  muricata L),  daun  kirinyuh ( Chromolaena  odorata L)  dan  rimpang lengkuas  ( Alpinia  galanga L)  dengan konsentrasi 1% dapat menghambat pertumbuhan koloni Colletotrichum acutatum pada  masa  inkubasi  7  hari sebesar  66,19%,  sedangkan  pada  masa inkubasi 14 hari sebesar 69,94% (Hodiyah et al 2017). Berdasarkan uraian
di  atas  maka  dilakukanlah  uji  toksisitas ekstrak  daun  srikaya  terhadap  jamur Fusarium sp.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  menggunakan  RAL  6 perlakuan  5  kali  ulangan.  Perlakuan ekstrak daun srikaya  yaitu:  Po= 0%; P1= 2%;  P3=  4%;  P4=  8%;  dan  P5=  10%. Alat  yang  digunakan  yaitu: autoclave, beaker  glass ,  blender,  bunsen,  cawan petri, corong, erlenmeyer, gunting, haemocytometer, jangka  sorong,  jarum ose,  kamera,  mikroskop,  kertas  cakram (diameter=0,6  cm),  pipet  tetes,  pipet volume, pisau, spatula, tabung reaksi, dan
timbangan analitik. Bahan yang digunakan  adalah:  agar-agar,  alkohol, aluminium  foil,  aquades,  daun  srikaya, kapas,  kertas  label,  kertas  saring,  media PDA,  metanol, isolat jamur Fusarium sp, dan plastik wrap . Alat-alat yang digunakan  dalam  kondisi  steril.  Jarum Fusarium sp yang akan digunakan dalam bentuk  suspensi  dengan  kepadatan  10 8 konidia/ml.  Ekstrak  daun  srikaya  yang telah  dibuat  dengan  berbagai  konsentrasi perlakuan  dimasukkan  ke  dalam  cawan petri  kemudian  ditambahkan  larutan media PDA, dibiarkan hingga dingin dan mengeras, media perlakuan siap digunakan.  Ekstrak  daun  srikaya  dibuat dengan  metode  maserasi  menggunakan metanol. Kertas cakram yang telah diberi suspensi Fusarium sp  diletakkan  di tengah-tengah  media  perlakuan,  lalu diinkubasi selama satu minggu pada suhu ruang.  Setelah  satu  minggu  diameter koloni  jamur Fusarium sp  dengan menggunakan jangka sorong dan dihitung persentase  penghambatannya  (Noveriza dan Miftakhuromah, 2010). Data dianalisa  menggunakan  analisis  sidik ragam.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil analisis ansira  penghambatan toksisitas  ekstrak  daun  srikaya  terhadap jamur Fusarium sp  didapatkan  bahwa perlakuan ekstrak daun srikaya berpengaruh  nyata    terhadap  persentase penghambatan Fusarium sp.  Persentase penghambatan  toksisitas  ekstrak  daun srikaya  terhadap  jamur Fusarium dapat dilihat pada Gambar 1 dan 2 di bawah ini.
Gambar  1.  Persentase  Penghambatan  Toksisitas  Ekstrak  Daun  Srikaya  Terhadap  Jamur Fusarium sp
Pada  Gambar  1,  semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  daun  srikaya  maka semakin  tinggi  persentase  penghambatan koloni  jamur Fusarium sp.  Pemberian ekstrak  daun  srikaya  sebanyak  0%  tidak terjadi penghambatan pertumbuhan jamur Fusarium sp.  Pada  perlakuan  pemberian ekstrak 2% didapatkan persentase penghambatannya
3,1%; perlakuan pemberian ekstrak 4% didapatkan persentase penghambatannya 3,6%; perlakuan pemberian ekstrak 6%
didapatkan  persentase  penghambatannya 5,8%;  perlakuan  pemberian  ekstrak  8% didapatkan  persentase  penghambatannya 11,1%;  dan  perlakuan  pemberian  ekstrak 10% didapatkan persentase
penghambatannya 11,7%. Pada perlakuan 0%  (kontrol), Fusarium sp  ini  ditanam pada cawan petri yang hanya berisi media PDA  tanpa  pemberian  ekstrak  daun srikaya  hanya  menggunakan  aquadest steril  sehingga  media PDA tersebut tidak mengandung senyawa antijamur.
Gambar  2.  Toksisitas  Ekstrak  Daun  Srikaya  Terhadap  Pertumbuhan  Koloni  Jamur Fusarium sp pada Hari ke-7
Pada  Gambar  2,  hasil    penelitian menunjukkan    bahwa  semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  daun  srikaya  maka semakin  tinggi  penghambatan  diameter koloni jamur F. oxysporum . Artinya, pada konsentrasi yang tertinggi maka pertumbuhan  koloni    jamur    semakin
terhambat.    Hasil  penelitian  Dotulung et al (2019),  fungisida  nabati  ekstrak  daun srikaya paling efektif persentase penghambatannya karena daya toksisitasnya  yang  tinggi  tersebut  dapat menghambat pertumbuhan koloni   jamur
F. oxysporum lebih tinggi dibandingkan
Kontrol
2% 4% 6% 8% 10%
dengan  daun  pepaya  dan  jeruk  purut). Penghambatan  ekstrak  daun  srikaya terhadap  jamur F.  oxysporum diduga terjadi  oleh  kemampuan  penghambatan senyawa  lektin,  yaitu  golongan  senyawa protein- karbohidrat yang tersebar luas di alam yang salah satunya terkandung pada daun    srikaya  (Gomez et  al 2012).
Mekanismenya  yaitu    penghambatan germinasi  spora.  Gangguan  ini  terjadi karena  adanya  ergasol  dalam  sel  fungi, ini  adalah  komponen  sterol  yang  sangat penting  dan  sangat  mudah  diserang oleh antibiotik  turunan  polien.  Penghambatan biosintesis  ergosterol  dalam  sel  fungi, merupakan  mekanisme  yang  disebabkan oleh  senyawa  turunan  imidazol    karena mampu  menimbulkan    ketidakaturan membran  sitoplasma  fungi  dengan  cara mengubah  permeabilitas  membran    dan fungsi membran dalam proses pengangkutan  senyawa-senyawa    esensi yang dapat menyebabkan ketidakseimbangan  metabolik  sehingga menghambat pertumbuhan
atau menimbulkan   kematian   sel fungi. Wati (2012)  juga  memberikan  hasil  bahwa flavonoid  yang  merupakan  salah  satu senyawa  yang  terkandung  dalam  filtrat daun  alang-alang  mampu  menghambat pertumbuhan  jamur Trichoderma sp sebesar    1,5  cm  pada  konsentrasi  40%. Dinding  sel  fungi  terganggu  karena adanya  sintesis  kitin  oleh  lektin.  Hasil analisis  fitokimia  ekstrak  daun  sirsak mengandung  senyawa  alkaloid,  glikosid, flavonoid,  tanin,  karbohidrat,  fenol  dan saponin.  Ekstrak  daun  srikaya  memiliki kemampuan  menghambat  pertumbuhan jamur Fusarium  solani .  Pada  konsentrasi
2 mg/ml ekstrak daun srikaya menghasilkan  persentase  penghambatan 97,92%    (Kalidindi et  al .,  2015).  Kedua simplisia tersebut menunjukkan karakteristik simplisia dan pola kromatogram  KLT  ekstrak  yang  mirip. Suatu  senyawa  golongan  triterpenoid telah  berhasil  diisolasi  dari  ekstrak  n- heksana  simplisia  2.  Isolat  tersebut  tidak
memiliki ikatan rangkap terkonjugasi dan memiliki  gugus  O-H,  C-H,  dan  C=C (Kusmardiyani et al ., 2012).
Secara  morfologi Fusarium spp. dapat dikenali berdasarkan bentuk makrokonidium, struktur konidiofor mikrokonidium, panjang fialid, pembentukan  dan  posisi  klamidospora. Meskipun  pengamatan  morfologi  tidak cukup  untuk  identifikasi  lengkap,  tapi banyak  informasi  yang  dapat  diperoleh saat  biakan  di  medium  kultur.  Hasil pengamatan  bentuk  makrokonidium  dan mikrokonidium menunjukkan adanya perbedaan  spesifik  antara F.  oxysporum , F.  solani , F.  verticillioides , T.  polyzona dan C.  rosea . T.  polyzona merupakan cendawan tanah yang berasal dari rizosfer tanaman  pisang  kultivar  Nangka  dan C. rosea merupakan  isolat yang  berasal dari batang  tanaman  pisang  kultivar  Ambon Kuning. Kedua cendawan ini mempunyai karakter  morfologi  yang  berbeda  dengan Fusarium spp.,  dimana  keduanya  tidak memiliki  makro  dan  mikrokonidia. T. polyzona mempunyai  konidia  dengan ukuran  yang  sangat  kecil  dibanding dengan  mikrokonidia Fusarium spp.  Ciri khas  dari F.  oxysporum mempunyai makrokonidium  yang  sedikit  bengkok dengan  ujung  runcing,  terdiri  atas  3–4 sekat.  Mikrokonidium  yang  berbentuk oval  atau  seperti  ginjal,  tanpa  sekat  dan terbentuk pada ujung fialid yang bertangkai  pendek.  Sedangkan F.  solani mempunyai  makrokonidium  yang  besar dan tumpul terdiri dari 3–4 sekat, dengan mikrokonidium  yang  berbentuk  oval (dengan  atau  tanpa  sekat)  dan  terbentuk pada  ujung  tangkai  fialid  yang  panjang. F.  oxysporum dan F.  solani mempunyai klamidospora  yang  tersusun  dalam  satu rantai  atau  terdapat  pada  ujung  dan tengah  hifa. F.verticilliodes mempunyai makrokonidium  yang  lurus,  panjang  dan langsing, dengan sekat 3–5.
Mikrokonidium berbentuk oval dan tanpa sekat. F.  verticilliodes tidak  mempunyai klamidospora  (Sari et  al .,  2017).  Hasil
Penelitian  Shamsi  and  Hosen  (2016), jamur Fusarium sp  dikenali  cirinya koloni  berwarna  putih,  jika  tua  sampai kuning tergantung umur kultur, konidiospora  pendek,  mempunyai  hialin, berbentuk  elips,  ukuran 22  -  27  ×  14  -  18 µm .

## KESIMPULAN
Ekstrak daun srikaya sudah bersifat toksik  pada  konsentrasi  2%    yang menyebabkan
penghambatan pertumbuhan  jamur Fusarium sp  sebesar 3,1%.  Peningkatan  konsentrasi  ekstrak daun  srikaya  berbanding  lurus  dengan hasil persentase penghambatan pertumbuhan jamur Fusarium sp.

## DAFTAR PUSTAKA
Djunaedy, A. (2009). Biopestisida
Sebagai Pengendali Organisme
Pengganggu  Tanaman  (OPT)  yang
Ramah  Lingkungan .  Embryo 6(1): 88-95.
Dotulung,  G.,  S,  Umboh,  and  J,  Pelealu.
(2019).  Uji  Toksisitas  Beberapa Fungisida Nabati terhadap Penyakit Layu Fusarium ( Fusarium oxysporum ) pada Tanaman Kentang
( Solanum  tuberosum L.)  secara In Vitro.  Bioslogos 9(2): 92-101.
Gomez,  BS.,  Siquiera.,  RCC,  Maia.,  V, Giampaoli.,  EH,  Teixeiras.,  FVS, Arrudas.,  KS,  Nascimento.,  CMS, Motta.,  BS  Cavada.,  and  ALF, Porto.  (2012)  Antifungal  Activity of Lectins Against Yeast of Vaginal Secretion. Brazilian  Journal  of Microbiology : 770-778.
Hodiyah, I.,  E, Hartini.,  A, Amilin., and
MF,  Yusup.  (2017).  Daya  Hambat Ekstrak Daun Sirsak, Kirinyuh, dan Rimpang Lengkuas Terhadap Pertumbuhan Koloni
Colletotrichum  acutatum Jurnal Agro. 4(2): 80-89. Juniawan. (2015). Mengenal Jamur Fusarium oxysporum . BBPP
Ketindan.
Https://bbppketindan.bppsdmp.pert anian.go.id/.  Diakses  10  September 2019.
Kalidindi,  N.,  NV,  Thimmaiah.,  NV  , Jagadeesh., R, Nandeep., S,
Swetha.,  and  B,  Kalidindi.  (2015).
Antifungal and
antioxidant activities  of  organic  and  aqueous extracts of Annona squamosa Linn.
Leaves. Journal  of  Food  and  Drug Analysis . 23: 795-802.
Kusmardiyani,  S.,  F,  Wandasari.,  K.R,
Wirasutisna. (2012). Telaah
Fitokimia  Daun  Srikaya  ( Annona squamosa L.)  yang  Berasal  dari
Dua Lokasi Tumbuh. Acta Pharmaceutica Indonesia . 37(1): 9- 13.
Noveriza, R dan Miftakhuromah.  (2010). Efektivitas  Ekstrak  Metanol  Daun Salam  (Eugenia  polyantha)  dan Daun  Jeruk  Purut  (Cytrus  histrix)
Sebagai
Antijamur pada
Pertumbuhan Fusarium oxysporum.
Jurnal Littr i 16(1):6–11.
Purwita,  A.,  Indah,  NK,  Indah.,  and  G, Trimulyono.  (2013).  Penggunaan Ekstrak  Daun  Srikaya  ( Annona aquamosa ) sebagai Pengendali Jamur Fusarium  oxyporum secara In  Vitro. LenteraBio . 2 (2):  179- 183.
Sari,  W.,  S,  Wiyono.,  A,  Nurmansyah,., A,    Munif.,    and  R,  Poerwanto.
(2017). Keanekaragaman dan
Patogenisitas Fusarium spp.  Asal Beberapa  Kultivar  Pisang. Jurnal Fitopatologi  Indonesia 13(6):  216- 228.
Shamsi,  S  and  S,  Hosen.  (2016). Mycoflora  Associated  with  Fruit Rot  of  Custard  Apple  (Annona squamosa  L.). Bangladesh  J.  Sci.
Res . 29(2): 173-176,
Suwahyono, U. (2009). Biopestisida . PT. Niaga Swadaya. Jakarta.
Wati,  DK.  (2012).  Pengaruh  Pemberian
Filtrat Daun Alang-Alang ( Imperata  cylindrica L.)  terhadap Pertumbuhan      Miselium      Jamur Trichoderma sp yang    Hidup pada    Media    Tanam    Jamur Tiram  Putih  ( Pleurotus  ostreatus ).
LenteraBio. 1(2): 93–98