Jurnal Pharmascience, Vol. 10, No.2, Oktober 2023, hal: 394-404 ISSN-Print. 2355 – 5386 ISSN-Online. 2460-9560 https://ppjp.ulm.ac.id/journal/index.php/pharmascience Research Article
Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Serum Wajah Ekstrak Daun Singkong (Manihot esculenta) dengan Variasi Konsentrasi Xanthan Gum
Putri Alissa Setiawan*, Dina Rahmawanty, Destria Indah Sari
Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
Email: putrialissa6@gmail.com

## ABSTRAK
Radikal  bebas  dapat  menyebabkan  kerusakan  kulit.  Senyawa  flavonoid  dan vitamin C yang terkandung dalam daun singkong (Manihot esculenta) dapat berkhasiat sebagai  antioksidan.  Aktivitas  dari  radikal  bebas  dapat  dicegah  oleh  senyawa antioksidan. Ekstrak daun singkong diformulasikan dalam sediaan serum wajah dengan menggunakan zat pengental xanthan gum. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan sifat  fisik  apa  saja  yang  dapat  dipengaruhi  oleh  variasi  konsentrasi  xanthan  gum  dan menentukan  pengaruh  variasi  konsentrasi  xanthan  gum  terhadap  sifat  fisik  sediaan serum  ekstrak  daun  singkong.  Variasi  konsentrasi  xanthan  gum  pada  formula  yaitu, formula 1 (0,5%), formula 2 (1%) dan formula 3 (2%). Hasil penelitian menunjukkan sediaan serum berwarna coklat kehitaman, memiliki aroma khas sakura, dan memiliki konsistensi kurang kental hingga kental, nilai pH antara 6,04-6,10, viskositas antara 650- 3000 cPs, daya sebar antara 5,2-7 cm, dan daya lekat antara 1,22-3,80 detik. Penelitian ini menyimpulkan bahwa variasi pada konsentrasi xanthan gum mempengaruhi hasil uji organoleptis, viskositas, daya sebar, dan daya lekat serum. Jumlah konsentrasi xanthan gum  yang  meningkat  dapat  menurunkan  intensitas  warna,  meningkatkan  konsistensi, meningkatkan nilai viskositas, menurunkan nilai daya sebar, dan meningkatkan waktu daya lekat sediaan.
Kata  Kunci:  Antioksidan,  Kosmetik  Serum,  Ekstrak  Daun  Singkong,  Xanthan  Gum, Sifat Fisik

## ABSTRACT
Free  radical  can  cause  skin  damage.  Cassava  leaves  (Manihot  esculenta)  contain flavonoid and vitamin C which are efficacious as antioxidant. Antioxidant can prevent free radical activity. Cassava leaves extract was formulated into face serum dosage form using xanthan  gum  as  thickening  agent.  This  research  aimed  to  determine  the  physical characteristics  that  are  influenced  by  the  xanthan  gum  concentration  variations  and  to
determine the effect of xanthan gum concentration variations on the physical characteristics of the cassava leaves extract serum. The use of xanthan gum concentration variations are formula 1 (0,5%), formula 2 (1%) and formula 3 (2%). The results showed that the serum had black to blackish-brown performance, characteristic smell of sakura, and less thick to thick  consistency,  pH  value  is  between  6,04-6,10,  viscosity  between  650-3000  cPs, spreadability  between  5,2-7  cm,  and  the  adhesivity  between  1,22-3,80  seconds.  The conclusion of this research is that variations in the concentration of xanthan gum affected the organoleptic test, viscosity, spreadability, and adhesivity of serum. The greater xanthan gum  concentration  decreases  color  intensity,  increases  consistency,  increases  viscosity, decreases spreadability, and increases adhesivity of serum.
Keywords: Antioxidant, Cosmetic Serum, Cassava Leaves Extract, Xanthan Gum, Physical Properties

## I. PENDAHULUAN
Organ terbesar yang dimiliki manusia ialah organ kulit. Kulit merupakan jaringan  terluar  berbentuk  lapisan  yang dapat membungkus juga melindungi tubuh dan  bersifat  elastis  (Rahmawanty  &  Sari, 2019). Suatu ancaman bagi kesehatan kulit adalah  radikal  bebas.  Efek  radikal  bebas tersebut dapat mengakibatkan kulit menjadi rusak sehingga dibutuhkan perawatan kulit untuk  memperbaiki  pengaruh  buruk  dari radikal  bebas,  salah  satunya  dengan menggunakan  produk  kosmetik  yang mengandung  bahan  alami  dan  memiliki efek  antioksidan  kuat  (Nurrosyidah  & Ambari, 2019).
Antioksidan merupakan  bahan atau senyawa  yang  dapat  mencegah  kerusakan oleh  reaksi  oksidasi  (Mardhiani et  al ., 2018).  Antioksidan  mempunyai  berbagai manfaat  dalam  menjaga  kesehatan  kulit yaitu  sebagai anti-aging ,  melindungi  kulit dari  ROS  ( Reactive  Oxygen  Species ),  dan melindungi kulit dari sinar UV (Haerani et
al ., 2018). Daun singkong memiliki khasiat sebagai  antioksidan.  Pada  daun  singkong atau M.  esculenta terdapat  senyawa flavonoid  juga  vitamin  C  yang  dapat berperan  menjadi  antioksidan  sehingga dapat menghambat radikal bebas. Berdasarkan  nilai  IC 50 ,  ekstrak  daun M. esculenta berpotensi  sebagai  antioksidan kuat  karena  memiliki  nilai  IC 50 sebesar 84,23 µg/mL (Malik et al ., 2020).
Salah  satu  produk  kosmetik  yang sedang  berkembang  akhir-akhir  ini  ialah serum. Serum wajah adalah cairan bertekstur ringan dan memiliki kandungan konsentrasi bahan aktif yang lebih banyak (Aidah, 2021). Kelebihan dari serum ialah memiliki  efek  penggunaan  yang  lebih nyaman  dan  penggunaan  pada  kulit  yang lebih  mudah  karena  viskositas  yang  lebih rendah  (Pratiwi et  al .,  2021).  Penggunaan serum lebih disukai daripada krim, karena partikel  zat  aktif  yang  terdapat  di  dalam serum lebih mudah untuk diserap oleh kulit (Muliyawan & Suriana, 2013).
Serum  wajah  dapat  diformulasikan menggunakan  eksipien  xanthan  gum. Xanthan gum telah banyak digunakan pada formulasi  sediaan  farmasi  juga  kosmetik sebagai  zat  pengental.  Xanthan  gum sebagai thickening  agent pada  produk kecantikan  bertujuan  untuk  meningkatkan viskositas  dan  digunakan  pada  rentang konsentrasi 0,5-2% (Buck, 2014). Xanthan gum  tidak  toksik,  cocok  dengan  hampir semua bahan farmasi, dan mempunyai sifat stabilitas  serta  viskositas  yang  baik  di rentang pH dan suhu yang luas (Sheskey et al .,  2017).  Berdasarkan  latar  belakang penelitian  yang  dibuat,  maka  dilakukan penelitian  tentang  formulasi  serum  wajah ekstrak daun M. esculenta .

## II. METODE

## A. Alat dan Bahan
Peralatan  yang  digunakan  meliputi alat-alat kaca laboratorium ( Iwaki ® ,
Pyrex ® ),  alat  uji  daya  lekat,  alat  uji  daya sebar,  ayakan  mesh  20  ( Retsch  AS  200 ), blender  ( Cosmos ® ),  botol  vial,  cawan penguap,  kaca  objek  atau  preparat  ( GEA
Medical ® ),  lemari  pendingin  ( Samsung ® ),
magnetic stirrer ( Velp Scientifica ® ), magnetic  bar ,  maserator,  neraca  analitik ( Ohauss ® ),  oven,  pH  meter  (pH-02  LCD Pen),  pipet  tetes,  sendok  tanduk,  spatel, viskometer Brookfield model LV, waterbath ( Memmert ® ). Bahan yang digunakan adalah akuades, aluminium foil
(Mr DIY), dapar pH 4,0 dan pH 6,86, essen sakura (Planet Kimia ® ), etanol 96% (Pandu Medikal ® ), gliserin ( ThermoFisher ® ) , kertas saring, propilen glikol ( MakingCosmetics ® ), sampel daun singkong  ( Manihot  esculenta Crantz), natrium  benzoat  ( Techno  Pharmchem ® ), dan xanthan gum ( MakingCosmetics ® ).

## B. Pengambilan Sampel Tanaman
Sampel daun singkong yang digunakan berasal dari tanaman berusia 3-5 bulan  dan  diambil  di  Cindai  Alus, Kabupaten  Banjar.  Daun  singkong  yang digunakan  pada  penelitian  adalah  daun yang terdapat pada posisi ke 4 hingga 7 dari pucuk tanaman karena pada posisi itu daun tidak  terlalu  muda  serta  tidak  terlalu  tua sehingga jumlah flavonoid yang terkandung  pada  daun  masih  tinggi (Wahyuni et al ., 2021). Determinasi sampel daun singkong ( Manihot esculenta Crantz) dilakukan  di  Laboratorium  Dasar  FMIPA,
Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru dengan no. surat 011a/LB.LABDASAR/1/2022.
C. Ekstraksi Daun M. esculenta
Ekstraksi adalah proses yang dilakukan  oleh  cairan  penyari  untuk mengekstrak  zat  aktif  yang  terdapat  pada tanaman obat. Salah satu metode ekstraksi yang  sering  digunakan  dalam  penelitian adalah metode maserasi. Maserasi
merupakan  metode  pemisahan  senyawa dengan melakukan
perendaman menggunakan  pelarut  organik  (Najib, 2018).
Ekstraksi daun singkong dilakukan secara  maserasi.  Pelarut  yang  digunakan adalah etanol 96% dengan rasio serbuk:pelarut etanol sebesar 1:6 selama 3 x 24 jam (Malik et al ., 2020; Meilawaty et al .,  2020).  Serbuk  daun  singkong  dengan jumlah 300 gram dimaserasi menggunakan pelarut  etanol  96%  sebanyak  1800  mL untuk  satu  kali  perendaman.  Perendaman dilakukan  selama  3  hari  dan  rendaman diaduk  setiap  6  jam.  Selanjutnya,  ekstrak cair  dipekatkan  menggunakan waterbath sehingga  didapatkan  ekstrak  kental  daun singkong.

## D. Pembuatan Serum Wajah Ekstrak Daun M. esculenta
Formulasi  serum  wajah  ekstrak daun  singkong  terdapat  pada  Tabel  I. Prosedur pembuatan serum dimulai dengan penimbangan  semua  bahan.  Setelah  itu, larutkan natrium benzoat ke dalam akuades dengan perbandingan natrium benzoat:akuades  (1:10).  Ekstrak  daun singkong dilarutkan dengan propilen glikol. Xanthan  gum  dikembangkan  dengan akuades  sebanyak  20x  dari  bobot  xanthan gum  hingga  terbentuk  massa  kental.  Jika massa  kental  sudah  terbentuk,  gliserin ditambahkan  sedikit  demi  sedikit  sambil
tetap diaduk (campuran 1). Larutan natrium benzoat dicampurkan ke dalam campuran 1 serta  diaduk  hingga  homogen  (campuran 2),  kemudian  campurkan  larutan  ekstrak dengan propilen glikol ke dalam campuran 2.  Terakhir,  ditambahkan  akuades  ad  100 mL dan beri essen sakura sebanyak 3 tetes. Sediaan  yang  telah  homogen  disimpan dalam wadah penyimpanan.
Tabel I . Formulasi Serum Wajah Ekstrak Daun Singkong ( Manihot esculenta ) Bahan Konsentrasi (%) F1 F2 F3 Ekstrak Daun Singkong 1 1 1 Xanthan Gum 0,5 1 2 Gliserin 5 5 5 Natrium Benzoat 0,2 0,2 0,2 Propilen Glikol 5 5 5 Essen Sakura (tetes) 3 3 3 Akuades ad 100 100 100
E. Evaluasi Fisik Serum Wajah Ekstrak
Daun M. esculenta
1. Uji organoleptis
Pengujian  organoleptis  dilakukan agar dapat melihat wujud fisik dari serum. Uji organoleptis dilakukan dengan mengamati  tekstur,  warna,  dan  bau  dari sediaan serum (Pratiwi et al ., 2021).

## 2. Uji pH
Alat  pH  meter  digunakan  untuk pengujian ini. Pengujian ini dilakukan agar
dapat  memastikan  keamanan  sediaan sehingga tidak mengiritasi kulit
(Fikayuniar et  al .,  2021).  Uji  dilakukan
menggunakan 2 gram serum yang dilarutkan  dengan  20  mL  akuades, kemudian  elektroda  pH  meter  dicelupkan ke  sediaan.  Rentang  nilai  pH  sebaiknya jangan tinggi asam serta tinggi  basa. Jika pH tinggi asam, dapat menyebabkan iritasi kulit,  sedangkan  jika  pH  tinggi  basa  kulit dapat  menjadi  bersisik.  Rentang  nilai  pH fisiologis  pada  kulit  manusia  yaitu  dari rentang  4,5-6,5  (Fikayuniar et  al .,  2021;
Sandi & Susiani, 2021).

## 3. Uji viskositas
Uji viskositas dilakukan dengan alat viskometer Brookfield . Pilih nomor spindel dan  kecepatan  yang  akan  digunakan. Sediaaan ditempatkan pada alat viskometer Brookfield sampai batas spindel masuk ke dalam sediaan. Jalankan viskometer Brookfield sampai  nilai  viskositas  dari sediaan  terbaca  (Fikayuniar et  al .,  2021).
Persyaratan standar nilai viskositas sediaan serum ialah 230-3000 cPs (Mardhiani et al .,
2018; Haliza et al ., 2020).

## 4. Uji daya sebar
Siapkan  kaca  datar  dan  letakkan serum wajah sejumlah 0,5 gram, kemudian diatasnya  diletakkan  kaca  lagi  dan  diberi beban  150  gram  dengan  waktu  1  menit. Ukur diameter yang terbentuk. Persyaratan dari nilai daya sebar yaitu mempunyai nilai diameter sebaran sebesar 5-7 cm. Semakin
tinggi nilai daya sebar, maka zat aktif dapat berkontak  dan  semakin  menyebar  pada kulit (Mardhiani et al ., 2018).

## 5. Uji daya lekat
Serum  wajah  sejumlah  0,25  gram ditempatkan  pada  tengah  2  kaca  preparat, setelah  itu  diletakkan  beban  1  kg  dengan waktu  5  menit,  kemudian  pasang  kaca preparat  di  alat  pengujian  daya  lekat  dan pada  alat  diberikan  beban  80  gram. Lepaskan  beban,  lalu  catat  waktu  yang dibutuhkan  hingga  kaca  preparat  terlepas. Daya  lekat  yang  baik  memiliki  nilai  >  1 detik (Yusuf et al ., 2017).

## F. Analisis Data Penelitian
Data  pada  penelitian  ini  dilakukan analisis  secara  deskriptif  serta  statistik. Data  yang  dianalisis  secara  deskriptif merupakan  hasil  dari  uji  organoleptis. Sedangkan  data  yang  dianalisis  secara statistik yaitu data hasil uji pH, viskositas, daya  sebar,  dan  daya  lekat.  Data  statistik dianalisis menggunakan aplikasi Statistical Package  for  the  Social  Sciences (SPPS) versi  21.  Data  yang  telah  terdistribusi secara  normal  dan  juga  homogen  akan dilanjutkan  ke  uji One  Way  ANOVA dan jika  ada  berbeda  bermakna  maka  akan dilanjutkan ke uji Post Hoc . Jika hasil data tidak  terdistribusi  dengan  normal  dan homogen  maka  akan  dilanjutkan  ke  uji Kruskal Wallis lalu dilanjutkan ke uji Mann Whitney (Hulu & Sinaga, 2019).

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Ekstraksi Daun M. esculenta
M. esculenta mengandung  senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Berdasarkan penelitian Malik et al .,
(2020), nilai IC 50 pada ekstrak etanol daun
M.  esculenta yaitu  sebesar  84,23  µg/mL.
Nilai  IC 50 memiliki  aktivitas  antioksidan dengan  kategori  yang  kuat  jika  nilai  IC 50 sebesar 50-100 µg/mL (Malik et al ., 2020).
Serum  dibuat  dalam  tiga  formula  dengan kadar  ekstrak  yang  sama  yaitu  1%  karena memiliki kekuatan 1,19 kali dari nilai 100 × IC 50 ekstrak daun singkong.
Rendemen  ekstrak  yang  diperoleh sebesar  18,31%.  Pemerian  pada  ekstrak daun M.  esculenta yaitu  berbau  khas,
berwarna  coklat  kehitaman  dan  tekstur kental.  Hasil  uji  yang  didapatkan  telah sesuai dengan literatur yaitu ekstrak kental daun  singkong  memiliki  warna  coklat kehitaman dan berbau khas (Mustarichie et al ., 2020). Ekstrak daun M. esculenta juga memiliki nilai pH sebesar 5,58 yang berarti ekstrak memiliki pH yang asam.

## B. Evaluasi Fisik Serum Wajah Ekstrak
Daun M. esculenta
1. Uji organoleptis
Serum  wajah  ekstrak  daun M . esculenta terdapat pada Gambar 1 dan hasil pengujian organoleptis pada Tabel II.
Gambar  1 .  Sediaan  Serum  Ekstrak  Daun Singkong
Tabel II . Hasil uji organoleptis serum ekstrak daun singkong ( Manihot esculenta ) Indikator F1 F2 F3 Aroma aroma khas sakura aroma khas sakura aroma khas sakura Warna coklat kehita man coklat kehitam an coklat Konsistensi + ++ +++ Keterangan: + : cairan kurang kental ++
: cairan agak kental
+++ : cairan kental
Berdasarkan  hasil  pada  Tabel  II, pada semua formula memiliki warna coklat hingga coklat kehitaman karena disebabkan oleh  ekstrak  daun  singkong  sebagai  zat aktif.  Formula  1  dan  formula  2  memiliki warna  coklat  kehitaman,  tetapi  formula  3 memiliki  warna  coklat  dengan  intensitas yang lebih rendah. Hal tersebut disebabkan oleh pertambahan konsentrasi xanthan gum sehingga  terjadi  penurunan  intensitas warna  karena  penampakan xanthan  gum
dapat  semakin  buram  atau  keruh  jika konsentrasinya bertambah.
Perbedaan  konsistensi  pada  serum disebabkan  oleh  perbedaan  konsentrasi xanthan  gum yang  digunakan  pada  semua formula.  Formula  3  memiliki  konsentrasi xanthan gum yang paling tinggi yaitu 2%, sehingga  konsistensi  sediaan  merupakan yang paling kental. Jadi, dapat disimpulkan bahwa  variasi  konsentrasi  xanthan  gum memiliki pengaruh terhadap hasil organoleptis  yaitu  intensitas  warna  serta konsistensi sediaan.
2. Uji pH
Pengujian pH dilakukan agar mengetahui  keamanan  serum  sehingga tidak membuat iritasi kulit saat digunakan (Fikayuniar et al ., 2021). pH meter adalah alat  yang  digunakan  pada  uji  ini.  Hasil terdapat pada Tabel III.
Tabel III . Hasil uji pH serum ekstrak daun singkong ( Manihot esculenta )
Formula Hasil (Rata-rata ± SD) F1 6,07±0,02 F2 6,07±0,02 F3 6,06±0,02 * p ≥0,05  tidak berbeda bermakna antar formula (data dievaluasi dengan 3 replikasi)
Berdasarkan  hasil  pada  Tabel  III, nilai  pH  serum  ekstrak  daun  singkong menunjukkan  nilai  yang  stabil  yaitu  pada
rentang  6,06-6,07.  Kestabilan  pH  sediaan serum  ekstrak  daun  singkong  tidak dipengaruhi  oleh  perbedaan  konsentrasi xanthan  gum.  Hal  itu  disebabkan  xanthan gum  memiliki  kestabilan  pada  pH  3-12 (Sheskey et  al .,  2017).  Hasil  nilai  pH sediaan  semua  formula  telah  masuk  ke dalam  rentang  nilai  pH  fisiologis  manusia yaitu 4,5- 6,5 (Fikayuniar et al ., 2021).
Hasil  analisis  statistik  uji  pH sediaan serum formula 1, 2, dan 3 pada uji normalitas Shapiro-Wilk menunjukkan jika data terdistribusi normal (p≥0,05) dan pada uji Homogenity  of  Variances didapatkan nilai  signifikansi  0,776  (p≥0,05)  sehingga data homogen. Pada analisis parametrik uji One Way ANOVA diperoleh nilai signifikansi  0,708  (p≥0,05),  menunjukkan bahwa  data  pH  tidak  ada  perbedaan bermakna  pada  semua  formula.  Hasil analisis  statistik  ini  menunjukkan  bahwa variasi  konsentrasi  xanthan  gum  tidak berpengaruh pada nilai pH sediaan.

## 3. Uji viskositas
Salah  satu  uji  yang  penting  pada evaluasi  fisik  produk  kosmetik  adalah  uji viskositas, karena dapat mengetahui kemampuan sediaan  mengalir  keluar  dari wadah, daya sebar, dan kemudahan sediaan untuk  diaplikasikan  (Thakre,  2017).  Pada uji ini menggunakan nomor spindel 4 serta kecepatan  rotor  60  rpm.  Nilai  yang dihasilkan terdapat pada Tabel IV.
Tabel IV . Hasil uji viskositas serum
ekstrak daun singkong ( Manihot esculenta ) Formula Hasil (Rata-rata ± SD cPs) F1 683,33±28,86 F2 1.400±50,00 F3 2.966,66±28,86 * p <0,05  berbeda bermakna antar formula (data dievaluasi dengan 3 replikasi)
Hasil  yang  terlihat  pada  Tabel  IV menunjukkan  nilai  viskositas  dari  ketiga formula  telah  memenuhi  persyaratan  nilai viskositas serum yaitu berada pada rentang 230-3000  cPs  (Mardhiani et  al .,  2018;
Haliza et al ., 2020). Pada hasil uji terdapat peningkatan nilai viskositas seiring dengan peningkatan konsentrasi xanthan gum pada formula  sehingga  dengan  meningkatnya konsentrasi  xanthan  gum  pada  sediaan dapat meningkatkan nilai viskositas.
Hasil analisis statistik uji viskositas sediaan serum formula 1, 2, dan 3 pada uji normalitas Shapiro-Wilk menunjukkan jika data tidak terdistribusi normal (p<0,05) dan pada  uji Homogenity  of  Variances
didapatkan nilai signifikansi 0,709
(p≥0,05) sehingga data homogen. Analisis dilanjutkan dengan analisis non parametrik uji Kruskal-Wallis dan  diperoleh  nilai signifikansi 0,026 (p<0,05) yang
menunjukkan bahwa data viskositas terdapat  perbedaan  bermakna  pada  semua formula.  Hasil  analisis  uji Mann-Whitney
antar  formula  yaitu  formula  1  dan  2 didapatkan  nilai  sig.  0,046  (p<0,05), formula 1 dan 3 didapatkan nilai sig. 0,043 (p<0,05), formula 2 dan 3 didapatkan nilai sig.  0,046  (p<0,05).  Hasil  uji Mann-
Whitney
menunjukkan bahwa ada perbedaan bermakna. Hasil analisis menunjukkan  variasi  konsentrasi  xanthan gum  berpengaruh  pada  nilai  viskositas sediaan.

## 4. Uji daya sebar
Uji  ini  dilakukan  agar  dapat mengetahui  diameter  sebaran  dari  serum wajah.  Uji  ini  juga  digunakan  agar  dapat mengetahui kemudahan penyebaran serum saat diaplikasikan di kulit (Fikayuniar et al .,
2021).  Nilai  daya  sebar  yang  dihasilkan terdapat pada Tabel V.
Tabel V . Hasil Uji Daya Sebar Serum
Ekstrak Daun Singkong ( Manihot esculenta ) Formula Hasil (Rata-rata ± SD cm) F1 6,86±0,15 F2 6,23±0,15 F3 5,36±0,15 * p <0,05  berbeda bermakna antar formula (data dievaluasi dengan 3 replikasi)
Menurut  hasil  pada  Tabel  V,  nilai daya  sebar  dari  semua  formula  telah memenuhi  persyaratan  yaitu  memiliki diameter  yang  berada  pada  rentang  5 hingga  7  cm  (Mardhiani et  al .,  2018).
Formula  1  menghasilkan  nilai  daya  sebar
tertinggi  karena  memiliki  konsentrasi xanthan gum terendah dibandingkan formula 2 dan formula 3. Daya sebar yang dihasilkan  suatu  sediaan  akan  memiliki nilai yang berbanding terbalik dengan nilai viskositas.  Jika  nilai  daya  sebar  yang dihasilkan  tinggi,  maka  nilai  viskositas yang dihasilkan akan rendah (Mardhiani et al ., 2018).
Hasil analisis statistik uji daya sebar sediaan serum formula 1, 2, dan 3 pada uji normalitas Shapiro-Wilk menunjukkan nilai  signifikansi  0,637  (p>0,05)  sehingga data  terdistribusi  normal  dan  pada  uji Homogenity of Variances didapatkan nilai signifikansi 1,000 (p≥0,05) yang menunjukkan bahwa data homogen.
Analisis  data  dilanjutkan  dengan  analisis parametrik  uji One  Way  ANOVA dan diperoleh nilai signifikansi 0,000 (p<0,05) yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan  bermakna  pada  semua  formula sehingga  analisis  dilanjutkan  dengan  uji Post Hoc . Hasil uji Post Hoc antar formula yaitu formula 1 dan 2 didapatkan nilai sig. 0,005 (p<0,05), formula 1 dan 3 didapatkan nilai  sig.  0,000  (p<0,05),  formula  2 dan 3 didapatkan nilai sig. 0,001 (p<0,05). Hasil uji  menunjukkan  bahwa  ada  perbedaan bermakna  (p<0,05)  antara  formula  1 dengan  formula  2  dan  formula  3,  dan formula 2 dengan formula 3. Hasil analisis uji Post  Hoc menunjukkan  bahwa  variasi
konsentrasi xanthan gum berpengaruh pada nilai daya sebar sediaan.

## 5. Uji daya lekat
Tujuan  dari  uji  ini  adalah  agar mengetahui kekuatan sediaan untuk melekat  di  permukaan  kulit  setelah dioleskan. Semakin panjang waktu sediaan dapat  bertahan  di  kulit,  maka  akan memberikan waktu maksimal agar senyawa aktif dapat berdifusi ke dalam kulit (Rianti et  al .,  2020).  Nilai  daya  lekat  yang dihasilkan terdapat pada Tabel VI.
Tabel VI . Hasil uji daya lekat serum ekstrak daun singkong ( Manihot
esculenta ) Formula Hasil (Rata-rata ± SD detik) F1 1,29±0,06 F2 2,45±0,05 F3 3,73±0,07 * p <0,05  berbeda bermakna antar formula (data dievaluasi dengan 3 replikasi)
Berdasarkan  hasil  pada  Tabel  VI, nilai  yang  dihasilkan  oleh  ketiga  formula telah  sesuai  syarat  yaitu  nilai  daya  lekat sediaan  lebih  dari  1  detik  (Yusuf et  al .,
2017).  Formula  3  mempunyai  nilai  daya lekat tertinggi karena memiliki konsentrasi xanthan gum terbesar dibandingkan formula  1  serta  formula  2.  Daya  lekat memiliki  hasil  yang  berbanding  lurus dengan  viskositas.  Jika  nilai  daya  lekat yang dihasilkan tinggi, maka nilai viskositas juga akan tinggi.
Hasil analisis statistik uji daya lekat sediaan serum formula 1, 2, dan 3 pada uji normalitas Shapiro-Wilk menunjukkan data terdistribusi  normal  (p>0,05)  dan  pada  uji Homogenity of Variances didapatkan nilai signifikansi 0,684 (p≥0,05) yang
menunjukkan bahwa data homogen.
Analisis  data  dilanjutkan  dengan  analisis parametrik  uji One  Way  ANOVA dan diperoleh nilai signifikansi 0,000 (p<0,05) yang  menunjukkan  bahwa  data  terdapat perbedaan  bermakna  pada  semua  formula sehingga  analisis  dilanjutkan  dengan  uji Post  Hoc .  Pada  hasil  uji Post  Hoc antar formula yaitu formula  1 dan 2  didapatkan nilai  sig.  0,000  (p<0,05),  formula  1 dan 3 didapatkan  nilai  sig.  0,000  (p<0,05), formula 2 dan 3 didapatkan nilai sig. 0,000 (p<0,05) sehingga menunjukkan bahwa ada perbedaan  bermakna  (p<0,05)  antara formula 1 dengan formula 2 dan formula 3, dan  formula  2  dengan  formula  3.  Hasil analisis uji Post Hoc menunjukkan variasi konsentrasi xanthan gum berpengaruh pada nilai daya lekat sediaan.

## IV. KESIMPULAN
Kesimpulan  pada  penelitian  ini adalah  sifat  fisik  sediaan  serum  yang dipengaruhi oleh variasi konsentrasi xanthan gum adalah organoleptis, viskositas,  daya  sebar,  dan  daya  lekat. Pengaruh  dari  variasi  konsentrasi  xanthan gum dalam sifat fisik sediaan serum ekstrak
daun singkong yaitu menurunkan intensitas warna, meningkatkan konsistensi, meningkatkan nilai viskositas, menurunkan nilai daya sebar, dan meningkatkan waktu daya lekat sediaan.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Seluruh penulis menyatakan bahwa tidak ada konflik kepentingan dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aidah,  S.  N.  (2021). Rahasia  Cantik Perempuan  Asia .  KBM  Indonesia, Yogyakarta.
Buck, S. (2014). 200 Tips, Techniques, and Recipes  for  Natural  Beauty .  Fair Winds Press, Beverly.
Fikayuniar,  L.,  A.  H.  Kusumawati,  M.  P.
Silpia, H. Monafita., & L. Tusyaadah.
(2021). Formulasi dan Uji Efektivitas    Antibakteri  Sediaan Serum  Antijerawat  Ekstrak  Etanol Daun Kemangi ( Ocimum x africanum Lour.). Jurnal  Buana Farma . 01 : 14-20.
Haerani,  A.,  A.  Y.  Chaerunisa.,  &  A. Subarnas.  (2018).  Artikel  Tinjauan: Antioksidan  untuk  Kulit. Farmaka . 16 : 135-151.
Haliza, M. N., W. Amananti., & J. Santoso. (2020).  Formulasi  Sediaan  Serum Spray  Ekstrak  Pegagan  ( Centella asiatica L.)  Sebagai Anti  Aging Alami. Parapemikir:  Jurnal  Ilmiah
Farmasi . 07 : 1-6.
Hulu, V. T.,  & T. R. Sinaga. 2019. Analisis Data  Statistik  Parametrik  Analisis SPSS dan Statcal (Sebuah Pengantar untuk  Kesehatan) .  Yayasan  Kita Menulis, Medan.
Malik, F., Suryani, S. Ihsan, E. Meilany., &
R.  Hamsidi.  (2020).  Formulation  of Cream  Body  Scrub  from  Ethanol
Extract of Cassava Leaves ( Manihot esculenta ) as Antioxidant. Journal of
Vocational Health Studies . 04 : 21-28. Mardhiani,  Y.  D.,  H.  Yulianti,  D.  P. Azhary.,  &  T.  Rusdiana.  (2018). Formulasi  dan  Stabilitas  Sediaan
Serum  dari  Ekstrak  Kopi  Hijau ( Coffea  canephora var.  Robusta)
sebagai Antioksidan. Indonesia Natural  Research  Pharmaceutical Journal . 02 : 19-33.
Meilawaty,  Z.,  A.  D.  P.  Shita,  P.  L.
Kuncaraningtyas, A. W. S.
Dharmayanti., & Z. Hamzah. (2020). Potensi  Ekstrak  Daun  Singkong ( Manihot esculenta Crantz) terhadap Ekspresi  MMP-8  Fibroblas  Gingiva pada Model Tikus dengan Disfungsi
Ovarium  dan  Periodontitis. Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran . 32 : 105-112.
Muliyawan,  D  &  N.  Suriana.  (2013). A-Z
tentang Kosmetik . Elex Media Komputindo, Jakarta. Mustarichie,  R.,  S.  Sulistyaningsih.,  &  D. Runadi. (2020). Antibacterial Activity  Test  of  Extracts  and Fractions of Cassava Leaves ( Manihot  esculenta Crantz)  against Clinical  Isolates  of  Staphylococcus epidermidis  and  Propionibacterium acnes  Causing  Acne. International Journal of Microbiology . 1-9. Najib, A. (2018). Ekstraksi Senyawa Bahan Alam . Penerbit Deepublish, Sleman. Nurrosyidah,  I.  H.,  &  Y.  Ambari.  (2019).
Prosedur Pembuatan Kosmetik
Sederhana  Berbasis  Bahan  Alam . Qiara Media, Surabaya. Pratiwi, R. I. H., N. L. Arpiwi., & L. G. A. S.  Wahyuni.  (2021).  Formulasi Serum Ekstrak Buah Malaka
( Phyllanthus  emblica )  sebagai Anti
Aging . Jurnal Metamorfosa . 08 : 284- 290.
Rahmawanty, D., & D. I. Sari. (2019). Buku Ajar Teknologi Kosmetik . CV IRDH, Malang.
Rianti,  D.  R.,  N.  Rahmi.,  &  Y. Septianingrum.(2020).  Perbandingan Uji  Stabilitas  Fisik  Sediaan  Gel Serbuk Freeze  Dried dan  Ekstrak Etanol Buah Pare. Akfarindo . 05 : 15- 20.
Sandi,  D.A.D.  &  Susiani,  F.  (2021).
Formulation  of  Edible  Bird’s  Nest ( Aerodramus fuchipagus) from Central Kalimantan as Skin
Whitening  and  Moisturizing  Cream. J  Pharm  Bioallied  Sciences.  13 (1): 39-45.
Sheskey, P. J., W.G. Cook., & C. G. Cable
(2017). Handbook of Pharmaceutical Excipients Eighth Edition . Pharmaceutical Press, London. Thakre,  A.  D.  (2017).  Formulation  and Development  of  De  Pigment  Serum Incorporating Fruits Extract. International  Journal  of  Innovative
Science  and  Research  Technology . 02 : 330- 382.
Wahyuni,Y. A. T., G. A. K. D. Puspawati., &  I.  N.  K.  Putra.  (2021).  Pengaruh Jenis Pelarut pada Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) terhadap Karakteristik
Ekstrak  Daun  Singkong  ( Manihot utilissima Pohl.). Itepa:  Jurnal  Ilmu dan Teknologi Pangan . 10 : 566-578. Yusuf, A. L., E. Nurawaliah., & N. Harun. (2017). Uji  Efektivitas  Gel  Ekstrak Etanol    Daun    Kelor    ( Moringa oleifera L.)  sebagai    Antijamur Malassezia    furfur . Kartika:  Jurnal Ilmiah Farmasi . 05 : 62-67.