Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116

## Promosi Digital Wisata Kuliner Peneleh Melalui Pendekatan AISAS dan Word-of-Mouth
1) Niswah Brilliantia, 2) Ananda Husni Abdul Fathah, 3) Raden Johnny Hadi R
1,2,3) Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Pembangunan “Veteran”jawa Timur, Indonesia
Email : 1 19012010194@student.upnjatim.ac.id , 2 19012010313@student.upnjatim.ac.id , 3 raden.johnny.ma@upnjatim.ac.id
INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K Kata Kunci: Wisata Kuliner Peneleh Model AISAS Word-of-Mouth Promosi Digital Kelurahan  Peneleh  di  Surabaya  adalah  tujuan  pariwisata  yang  menarik  dan lengkap  mulai  dari  wisata  sejarah  hingga  wisata  kuliner.  Wisata  Kuliner Peneleh  yang  legendaris  seperti  Bikang  Peneleh,  Bakcang  Peneleh,  dan Cakue  Peneleh  sangat  berpotensi  menjadi  unggulan  destinasi  wisata  kuliner khas  Surabaya.  Melalui  program  kerja  promosi  digital  dengan  pendekatan AISAS  dan  Word-of-Mouth,  penulis  memiliki  tujuan  mengembangkan  Wisata Kuliner  Peneleh  agar  dapat  memanfaatkan  digital  marketing  dan meningkatkan traffic dan awareness penikmat wisata kuliner baik di Surabaya maupun  luar  kota.  Data  sekunder  digunakan  dalam  menentukan  indikator kesuksesan berupa jumlah penonton, likes, dan komentar di akun Youtube dan TikTok  promosi  digital  Wisata  Kuliner  Peneleh.  Data  primer  dari  hasil observasi  dan  wawancara  langsung  juga  digunakan  dalam  penelitian  ini.
Hasil  yang  didapatkan  adalah  respon  positif  yang  menunjukkan  niat pembelian oleh calon konsumen yang dapat dilihat melalui indikator-indikator yang telah disebutkan.

## A B S T R A C T
Keywords: Cullinary Tourism Peneleh AISAS Model Word-of-Mouth Digital Promotion Peneleh Village in Surabaya is an interesting and complete tourism destination ranging  from  historical  tourism  to  culinary  tourism.  The  legendary  Peneleh Culinary  Tourism  such  as  Bikang  Peneleh,  Bakcang  Peneleh,  and  Cakue Peneleh  has  the  potential  to  become  Surabaya's  leading  culinary  tourism destination.  Through  a  digital  promotion  work  program  with  the  AISAS  and Word-of-Mouth  approach,  the  author  aims  to  develop  Peneleh  Culinary
Tourism  in  order  to  take  advantage  of  digital  marketing  and  increase  traffic and  awareness  of  culinary  tourism  lovers  both  in  Surabaya  and  outside  the city.  Secondary  data  is  used  in  determining  success  indicators  in  the  form  of the  number  of  viewers,  likes,  and  comments  on  Youtube  and  TikTok  digital promotional  content  for  Peneleh Culinary  Tourism.  Primary  data from  direct observation and interviews are also used in this study. The results obtained are positive  responses  that  indicate  purchase  intentions  by  potential  consumers which can be seen through the indicators mentioned.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116

## I. PENDAHULUAN
Surabaya merupakan  kota terbesar  kedua  di  Indonesia  yang menyandang julukan  “Kota Pahlawan”. Kota Surabaya khususnya memiliki banyak sekali situs sejarah yang menarik bagi wisatawan. Salah satunya terletak di Kelurahan Peneleh. Kelurahan Peneleh merupakan salah satu  desa  tertua  di  Surabaya  dengan  usia  ratusan  tahun  (Wibawa  et  al.,  2021).  Peneleh memiliki banyak sekali objek wisata sejarah yang menarik. Selain wisata sejarah, Peneleh juga memiliki  banyak  wisata  kuliner  legendaris  seperti  Bikang  Peneleh  (Jl.  Peneleh  No.32-34, Peneleh,  Kec.  Genteng,  Kota  SBY,  Jawa  Timur),  Bakcang  Peneleh  (Jl.  Peneleh  No.92, Peneleh,  Kec.  Genteng,  Kota  SBY,  Jawa  Timur),  dan  Cakue  Peneleh  (Jl.  Bunguran  No.45, Bongkaran,  Kec.  Pabean  Cantikan,  Kota  SBY,  Jawa  Timur).  Peneleh  bisa  disebut  sebagai paket lengkap wisata karena banyaknya spot wisata hanya dalam satu kelurahan.
Industri pariwisata merupakan salah satu industri terbesar di dunia dan memiliki warisan budaya yang menyediakan banyak sumber daya untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat di sekitar  objek  wisata,  objek  wisata  ini  memerlukan  pengelolaan  wisata  yang  berkelanjutan (Gurira & Ngulube, 2016).
Sejalan dengan perkembangan industri pariwisata, menciptakan peluang bagi  bisnis bagi masyarakat setempat terlebih bagi industri wisata kuliner Peneleh. Wisata kuliner seharusnya dapat menjadi kekuatan dan dapat meningkatkan kesejahteraan warga lokal  (Prasetyo, 2018). Aspek kuliner memiliki peran yang sangat penting dan kuat dalam keberhasilan pembangunan satu  tujuan,  berkat  kerjasama  antara  masakan  lokal  dengan  budaya  serta  lingkungan  dengan pemangku  kepentingan  seperti  restoran,  hotel,  dan  agen  pariwisata  (Papela  A  &  O’Halloran, 2014).  Aspek  kuliner  memiliki  peran  yang  sangat  penting  dalam  keberhasilan  pembangunan suatu  tujuan  wisata,  berkat  kerjasama  antara  masakan  lokal  dengan  budaya  dan  lingkungan sekitarnya  (Prasetyo,  2018).  Pengalaman  wisata  kuliner  bisa  dibangun  dengan  merancang suatu paket wisata yang memiliki isi edukatif, sehingga sangat berpengaruh untuk membentuk pengalaman  perjalanan  secara  optimal  (Wijayanti  &  Damanik,  2019).  Dengan  adanya  wisata kuliner,  hidangan  atau  makanan  bukan  lagi  bertindak  hanya  sebagai  penunjang  dalam pariwisata, namun sudah menjadi suatu destinasi utama wisatawan datang melakukan kegiatan wisata (Kristiana et al., 2018).
Digitalisasi  mengubah  cara  perusahaan  melakukan  bisnis  dan  memperkuat  hubungan mereka  dengan  pelanggan,  pemasok,  dan  pemangku  kepentingan  lainnya,  serta  bisa  menjadi lebih  global  (Scuotto  et  al.,  2017).  Digitalisasi  mengarah  pada  peningkatan  efisiensi  dan efektivitas dalam proses bisnis dan meningkatkan pemahaman tentang pengalaman pelanggan sehingga meningkatkan daya saing (Rossato & Castellani, 2020).
Alasan  mengenai  pemilihan  platform  Youtube  dan  TikTok  sebagai  media  yang  kami gunakan adalah karena kedua situs tersebut sangat populer dan banyak digunakan masyarakat khususnya  masyarakat  Indonesia.  Data  statistik  tersebut  didapat  dari  survei  yang  dilakukan oleh  SIMILARWEB  berdasarkan  perhitungan  arus  situs  web  tahunan  2021  adalah  sebagai berikut,
Tabel 1. Data Website Paling Serimg Dikunjungi Masyarakat Indonesia 2021
No Website Total Visits Mobile Share Desktop Share Time / Visit 1. Google 24,4 B 72,8% 27,2% 9M595 2. YouTube 9,51B                      44,5% 55,5% 22M055 3. 4. 5. Facebook Instagram Brainly 6,33B                      86,1% 2,39B                      75,5% 2,36B                      94,2% 13,9% 24,5% 5,8% 8M295 7M595 9M095 Sumber : (BOC Orenzi, n.d.)
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
Dapat kita lihat bahwa situs Youtube berada di posisi nomor dua teratas dalam situs web yang  paling  sering  dikunjungi  oleh  Masyarakat  Indonesia.  Hal  ini  membuat  situs  Youtube cocok sebagai sarana promosi pemasaran digital.
Alasan  pemilihan  platform  TikTok,  dapat  dilihat  melalui  data  statistik  dari  survei  oleh WeAreSocial dan Kepios pada pengguna internet berumur 16 – 64 tahun sebagai berikut,
Gambar 1. Hasil Survey Situs Sosial Media Paling Banyak Digunakan 2022 Sumber : (BOC Orenzi, n.d.)
Dibandingkan media sosial seperti Facebok, Instagram, dan Whatsapp yang sudah masuk ke pasar pengguna media sosial di Indonesia, Tiktok tergolong baru. Tiktok baru mulai masuk ke  Indonesia  pada  September  2017  dan  perlahan  tapi  pasti  meraih  popularitas  di  kalangan pengguna media sosial Indonesia. Sehingga di tahun 2022 Tiktok berhasil menjadi lima besar sosial media yang paling banyak digunakan di Indonesia. Fakta ini menunjukkan bahwa Tiktok sangat digemari dan memiliki audiens yang banyak sehingga cocok sebagi media penyebaran pemasaran digital.

## Pemasaran Digital
Definisi  dari  pemasaran  digital  adalah  suatu  taktik  digital  untuk  bisa  terhubung  dengan konsumen di tempat mereka menghabiskan banyak waktu yaitu secara daring, mulai dari situs web hingga aset promosi daring seperti iklan digital, email promosi, pamflet digital, dan masih banyak  lagi  (Desai,  2019).  Pemasaran  digital  menggunakan  teknologi  untuk  mendukung tindakan  pemasaran  yang  meningkatkan  pengetahuan  pelanggan  dengan  beradaptasi  dengan kebutuhan  mereka  (Chaffey,  2014).  Pemasaran  digital  mencakup  semua  usaha  pemasaran menggunakan  perangkat  elektronik  atau  internet  memanfaatkan  kanal  digital  seperti  mesin pencarian, media sosial, email, dan situs web mereka untuk terhubung dengan konsumen saat ini maupun calon konsumen potensial (Desai, 2019).
Lebih  lanjut,  pemasaran  digital  adalah  identitas  digital  dari  sebuah  bisnis;  di  mana  ia memanifestasikan  dirinya  ke  dunia  maya  terhadap  banyak  pengguna  yang  berbeda  sehingga sebuah  merk  dapat  menjangkau  setiap  konsumen  dengan  produknya  (Sawicki,  2016).  Dari penelitian-penelitian  sebelumnya  yang  telah  dijabarkan  mengenai  pemasaran  digital,  bisa disimpulkan bahwa pemasaran digital adalah suatu  sarana untuk menghubungkan perusahaan atau  dalam  konteks  penelitian  ini  bisnis  kuliner  kepada  konsumen  dan  calon  konsumen potensial dengan tujuan menaikkan eksposur dan penjualan melalui berbagai media di jaringan internet.
Beberapa  taktik  yang  biasa  digunakan  dalam  pemasaran  digital  menurut  (Desai,  2019) adalah:
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
• Pemasaran Sosial Media : Praktek ini dijalankan dengan mempromosikan suatu merk dan konten melalui berbagai saluran sosial media (Youtube, TikTok, Instagram, dsb) yang  bertujuan  meningkatkan  pengetahuan  akan  suatu  bisnis,  menambah traffic ke akun media sosial bisnis , dan menghasilkan prospek untuk suatu bisnis.
• Pemasaran  Konten  :  Pemasaran  konten  menunjukkan  bagaimana  pembuatan  dan promosi  dari  suatu  aset  konten  yang  berguna  untuk  mendongkrak  popularitas  bisnis, pertumbuhan traffic bisnis,  memimpin  generasi,  dan  konsumen.  Konten  yang dimaksud dapat berupa postingan blog, ebook, infografis, brosur, dsb.
• Pemasaran Afiliasi : Taktik ini adalah suatu tipe iklan berbasis kinerja di mana suatu bisnis memberikan komisi kepada bisnis / orang lain untuk membuat promosi tentang produk mereka. Biasanya menggunakan situs web seperti Youtube.
Dalam  konteks  pengabdian  masyarakat ini  kami menggunakan  strategi  pemasaran  sosial media untuk mempromosikan Wisata Kuliner Peneleh.

## Wisata Kuliner
Wisata  kuliner  dapat  diartikan  sebagai  suatu  jenis  wisata  yang  tidak  hanya  makan berbagai  makanan  spesial  suatu  daerah  atau  destinasi  wisata  tapi  juga    mendapatkan pengalaman  menyenangkan  dengan  memakan  dan  masak  beragam  hidangan  spesialisasi daerah (Kristiana  et al.,  2018).  Terdapat  definisi  lain yang mengatakan  bahwa  wisata kuliner adalah  suatu  kegiatan  yang  didasari  oleh  keinginan  untuk  mengunjungi  tempat  pembuatan suatu  hidangan,  festival  hidangan,  estoran,  atau  lokasi  serupa  yang  bertujuan  mencicipi berbagai makanan (Richards, 2006),
Wisata  Kuliner  yang  ada  di  Peneleh  adalah  makanan-makanan  tradisional,  seperti Bakcang  Peneleh,  Cakue  Peneleh,  dan  Bikang  Peneleh.  Menurut  studi  sebelumnya, mengembangkan masakan atau hidangan tradisional terbukti berkontribusi pada keberlanjutan wisata (Barreto Araujo, 2016). Wisata kuliner juga patut terus dikembangkan karena memiliki prospek yang menjanjikan walaupun akan ada hambatan yang memperlambat pengembangan (Besra,  2012).  Karena  itulah  penulis  ingin  mengembangkan  Wisata  Kuliner  Peneleh  melalui sarana pemasaran digital.

## Model AISAS
AISAS  adalah  akronim  dari Attention (perhatian), Interest (ketertarikan), Search (pencarian), Desire (keinginan), Action (tindakan),  dan Share (berbagi).  AISAS  adalah  suatu konsep  atau  model  perilaku  konsumen  yang  dipopulerkan  oleh  Dentsu  pada  tahun  2004. Model  AISAS  sudah  dipatenkan  di  Jepang  sejak  tahun  2005  karena  kuatnya  pengaruh teknologi  baru  berbasis  sosial  media  di  internet  sehingga  informasi  menjadi  sangat  mudah diakses  kapan  saja  dan  di  mana  saja  menggunakan  komputer  pribadi  atau  telepon  seluler (Sugiyama & Andree, 2010).
Tujuan  dibuatnya  formula  ini  adalah  untuk  melakukan  pendekatan  secara  efektif  dan efisien kepada audiens yang dimana konsumen melihat secara berkala perilaku yang berkaitan dengan latar belakang kemajuan era teknologi dan internet (Sugiyama & Andree, 2010). Para penemu terdahulu menarik kesimpulan bahwa Attention, Interest, dan Search adalah awal dari proses model secara keseluruhan dimana pelanggan akan memberikan perhatian mereka pada suatu produk atau jasa yang kemudia berlanjut ke rasa tertarik dan ingin mengumpulkan atau mencari  informasi  mengenai  barang  atau  produk  tersebut.  Pencarian  informasi  inilah  yang biasanya  dilakukan  di  internet  atau  media  sosial  (Adhiva  Rochman  &  Permadi  Iskandar, 2015). Hal ini juga tertuang pada kerangka penelitian berikut ini,
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
Gambar 2. Model Penelitian AISAS Sumber : (Abdurrahim et al., 2019)
Setelah melakukan proses AIS seperti yang telah dijabarkan sebelumnya, konsumen akan melakukan Action atau  aksi  berupa  pembelian  produk.  Setelah  membeli,  konsumen  akan memiliki informasi untuk disebarkan kepada orang-orang di sekitarnya dengan metode Word- Of-Mouth atau  dengan  berbicara  kepada  orang  lain  atau  mengunggah  postingan,  komen, review tentang produk atau jasa yang mereka beli melalui internet / sosial media (Tahap Share atau berbagi) (Hendri, 2019).

## Word-of-Mouth (WOM)
WOM  adalah  suatu  kegiatan  melibatkan  banyak  orang  yang  saling  bertukar  informasi kepada orang lain dalam bentuk lisan termasuk dengan cara tatap muka, melalui telepon, serta melalui  review  di  internet  melalui  sosial  media  (Mihic  et  al.,  2013).  Lebih  lanjut,  konsumen biasanya menganggap opini orang terdekat mereka seperti keluarga, teman, dan kenalan lebih dapat dipercaya daripada komunikasi pemasaran berupa iklan dengan alasan opini orang-orang di  sekitar  konsumen  tersebut  tidak  punya  alasan  untuk  menyampaikan  hal  yang  tidak  benar sehingga  WOM  melalui  sumber-sumber  terdekat  memiliki  pengaruh  penting  pada  keputusan pembelian konsumen  (Mihic et al., 2013). Di lain sisi, WOM dapat berperan sebagai pedang bermata  dua  yang  berpotensi  mencelakakan  suatu  bisnis  bila  WOM  berada  pada  sisi  negatif mengingat  konsumen  lebih  memperhitungkan  WOM  negatif  daripada  WOM  positif  yang mereka terima (Weinstein, 2021).
Dalam  WOM  ada  lima  dimensi  dasar  yang  terdiri  dari Talkers atau  pembicara, Topics atau  topik  , Tools atau  alat, Talking  Parts atau  partisipasi,  serta Tracking atau  pengawasan (Sernovitz, 2009).
Pembicara  atau talkers adalah  individu  yang  akan  berbicara  tentang  suatu  bisnis  seperti influencer .  Orang-orang  ini  akan  mulai  berbicara  pada  lingkungan  sekitarnya  seperti  teman, keluarga, rekan, dsb.
Topik  atau topics merupakan  hal  yang  dibicarakan  oleh  pembicara.  Topik  ini  memuat nilai  dan  keuntungan  yang  diberikan  oleh  suatu  bisnis  seperti  variasi  produk,  promo,  serta layanan lain yang akan mereka berikan ke konsumen.
Alat  atau tools adalah  suatu  media  yang  dimanfaatkan  oleh  pembicara  dengan  tujuan menyebarluaskan  topik  yang  ingin  disampaikan.  Alat  ini  adalah  suatu  kemudahan  bagi pembicara untuk menyebarkan informasi mengenai bisnis pada orang di sekitarnya.
Partisipasi  atau talking  part adalah  keikutsertaan  individu  lain  dalam  pembicaraan  yang menyebabkan WOM terus berkelanjutan.
Pengawasan atau tracking adalah suatu langkah yang diambil oleh perusahaan atau bisnis guna  mengawasi  respon  dari  pelanggan  apakah  positif  atau  negatif.  Hasilnya  dapat  menjadi evaluasi  bagi  perusahaan  tersebut  untuk memperbaiki  kualitas  produk  atau  jasa  yang  mereka jual.
Penulis  memiliki  tujuan  mengembangkan  Wisata  Kuliner  Peneleh  agar  dapat memanfaatkan  digital  marketing  dan  meningkatkan traffic dan awareness penikmat  wisata kuliner baik di Surabaya maupun luar kota melalui pendekatan dari sisi manajemen marketing dengan metode AISAS dan WOM yang telah dijabarkan di atas.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116

## II. MASALAH
Walaupun  telah  disebutkan  begitu  banyak  manfaat  digitalisasi  bisnis  dalam  konteks  ini bisnis  wisata  kuliner,  wisata  kuliner  di  Peneleh  belum  banyak  melakukan  promosi  melalui media  digital  seperti  membuat  konten  iklan  di  berbagai  situs  daring  maupun  melakukan transformasi  digital  seperti  membuka  akun  pemesanan  makanan  secara  daring  di  berbagai platform seperti  Shopee  Food,  Go  Food,  maupun  Grab  Food.  Berdasarkan  pengamatan  dan observasi  penulis  di  lapangan,  hal  ini  menimbulkan  permasalahan  kurangnya  pengetahuan wisatawan akan banyaknya wisata kuliner yang legendaris di Peneleh seperti Bikang Peneleh, Bakcang Peneleh, dan Cakue Peneleh yang berakibat pada penjualan yang cenderung stagnan.
Gambar 3. Suasana Kedai Cakue Peneleh
Solusi yang kami tawarkan untuk permasalahan ini adalah dengan memberikan pelatihan dan  sosialisasi  mengenai  pembuatan  akun  toko  di  berbagai platform daring  seperti  Shopee Food,  Go  Food,  dan  Grab  Food.  Hal  ini  bertujuan  untuk  memperluas  jangkauan  konsumen bisnis kuliner khas Peneleh sehingga berimbas naiknya popularitas dan penjualan.  Selain itu, kami juga membuatkan konten video Youtube serta video TikTok yang berisi promosi digital kuliner khas Peneleh. Konten promosi digital ini bertujuan  menyebarkan informasi mengenai produk-produk makanan yang dijual.

## III. METODE
Penelitian  ini  adalah  penelitian  deskriptif  kualitatif  yang  bertujuan  menganalisa strategi  pengembangan  Wisata  Kuliner  Peneleh  menggunakan  pemasaran  digital dengan  pendekatan  AISAS.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  mengimplementasikan program  kerja  KKN  berupa  sosialisasi  pembuatan merchant di  berbagai  platform daring seperti Shopee Food, Go Food, dan Grab Food pada pelaku UMKM di Peneleh dalam  konteks  penelitian  ini  adalah  Bakcang  Peneleh,  Bikang  Peneleh,  dan  Cakue Peneleh. Selain itu implementasi lain adalah pembuatan konten promosi digital berua video  Youtube  dan  TikTok  yang  memuat  informasi-informasi  mengenai  kuliner- kuliner tersebut sebagai destinasi wisata kuliner di Peneleh.
In dikator  kesuksesan  dari  program  kerja  ini  adalah  banyaknya views atau  jumlah tontonan  terhadap  konten  Youtube  dan  TikTok  yang  memuat  konten  wisata  kuliner Peneleh  beserta  komentar-komentar  yang  positif  dan  mengindikasikan  adanya
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
intention to buy atau niat pembelian dari konsumen. Data yang akan diperoleh adalah data  sekunder  dengan  melihat  jumlah  penonton  dan  komentar  yang  terdata  di  akun Youtube  dan  Tiktok.  Selain  data  sekunder,  penelitian  ini  diperkaya  oleh  data  primer melalui  observasi  langsung  yang  dilakukan  oleh  penulis.  Penelitian  dilakukan  dalam kurun  waktu  kurang  lebih    3  (tiga)  bulan  terhitung  sejak  akhir  bulan  Maret  2022 hingga  bulan  Juni  2022.  Data-data  dan  fakta  lapangan  yang  ada  kemudian  dianalisis dengan  menggunakan  pendekatan  AISAS  yang  di  dalamnya  memuat  teori Word-of- Mouth atau WOM.
Lebih  lanjut,  penjabaran  model  AISAS  dalam  implementasi  program  kerja  di Wisata Kuliner Peneleh adalah sebagai berikut :
a. Attention
Attention merupakan suatu perhatian kepada produk atau iklan yang terjadi sebelum  memasuki  tahap  ketertarikan.  Perhatian  yang  didapat  bisa dimaksimalkan pada pemilihan headline yang menarik dan persuasif sehingga dapat  menarik  perhatian  konsumen  seperti  konten  TikTok  mengenai  Cakue Peneleh berikut :
Gambar 4. Promosi Digital Cakue Peneleh di TikTok
b. Interest
Interest yang  merupakan  suatu  ketertarikan  audiens  terhadap  konten  yang  kita miliki  melalui talent yang  menarik  atau  bisa  juga  terhadap  produk  yang  unik  dan
outstanding. Seperti  pada  gambar  yang  tertera  di  bawah  terdapat  produk  makanan bakcang dilapisi daun sehingga unik di mata audiens.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
Gambar 5. Promosi Digital Bakcang Peneleh di YouTube
c. Search
Search merupakan hasil dari perhatian dan ketertarikan konsumen terhadap produk  yang  menimbulkan  keingintahuan  konsumen  terhadap  produk  dengan cara mencari informasi melalui sumber internet mengenai suatu produk terkait, dalam hal ini mencari informasi lebih lanjut melalui sarana digital seperti sosial media bisnis, konten-konten video terkait, dan informasi lain melalui Google.
Gambar 6. Informasi Lokasi dan Kontak Bakcang Peneleh di Google
d. Action
Action atau  aksi  didapat  setelah  melalui  tiga  tahapan  AIS  dan  konsumen pada  akhirnya  melakukan  pembelian  terhadap  produk  yang  dijual  oleh  suatu
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
merek.  Aksi  ini  juga  dipengaruhi  oleh  adanya intention  to  buy yang  muncul setelah adanya tahapan perhatian, ketertarikan dan pencarian.
Gambar 7. Konsumen yang Tertarik Membeli dan Mencoba Bakcang Peneleh
e. Share
Setelah  konsumen  membeli  produk  dan  merasa  puas  dengan  pelayanan  dan  cita rasa dari produk akan membagikan informasi yang disampaikan berupa kolom review atau komentar ataupun Word of Mouth (WOM).
Gambar 8. Komentar pada Video YouTube Bikang Peneleh

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Indikator  kesuksesan  dalam  program  kerja  ini  dapat  dilihat  dari  terlaksananya  proses AISAS dan WOM lewat konten video promosi pemasaran digital yang telah diupload di kanal
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
Youtube  dengan  nama channel (KKN-T  78  UPN  Veteran  Jawa  Timur)  dan  TikTok  dengan nama akun (@kkn78peneleh).
Indikator  kesuksesan  yang  digunakan  adalah viewers,  likes, dan  komentar  yang  ada. Viewers atau  jumlah  penonton  penting  dalam  indikator  kesuksesan  digital  marketing  karena jumlah waktu yang dialokasikan orang-orang di YouTube naik rata-rata 60 persen setiap tahun dan hal ini sangat signifikan pertumbuhannya untuk   efektivitas sarana promosi digital (Fatty et al., 2016). Lebih lanjut, kita dapat melihat keterlibatan calon konsumen dari kegiatan repost atau  membagikan  ulang  konten,  memberikan  komentar,  dan like pada  konten  media  sosial (Mahayani,  Odytri  Caesar,  Ismiarta,  2019).  Keterlibatan  inilah  yang  diperlukan  dalam mensukseskan konten promosi digital di media sosial (Adhiva Rochman & Permadi Iskandar, 2015).  Atas  penjabaran  tersebut  dilakukan  pemilihan  indikator  kesuksesan  promosi  digital melalui jumlah likes, views, dan komentar.
Model  AISAS  yang  dijadikan  acuan  dalam  penelitian  ini  dinilai  telah  tercapai  karena konten  yang  dimuat  di  Youtube  dan  Tiktok  memuat  aspek  seperti  judul  dan  header  yang menarik  serta  persuasif,  menggunakan  talent  yang  menarik  dan good  looking sehingga berpotensi  menarik  lebih  banyak  calon  pelanggan,  tertariknya  banyak  pelanggan  untuk mencari  dan    menonton  video  yang  terbukti  dari  jumlah viewers Youtube  dan  TikTok  yang cukup banyak.
Jumlah  penonton  yang  ada  di  kanal  Youtube  promosi  Bakcang  Peneleh  sejumlah  770 penonton  dan  penonton  video  Youtube  promosi  Bikang  Peneleh  terhitung  sejumlah  538 penonton. Sedangkan video TikTok Cakue Peneleh memiliki jumlah penonton sebanyak 8860 penonton.  Ketiga  video  tersebut  diunggah  kurang  lebih  tiga  bulan  yang  lalu.  Hal  ini mengindikasikan  luasnya  jangkauan  konten  promosi  digital  pada  banyaknya  pengguna  sosial media yang berpotensi menjadi calon konsumen Wisata Kuliner Peneleh.
Jumlah  penonton  dapat  terus  bertambah  seiring  berjalannya  waktu  sehingga  promosi  akan terus  berjalan.  Jumlah  ini dapat  didapat  karena  video  konten  masuk  ke  rekomendasi  beranda atau for you page para penonton baik di Youtube maupun TikTok.
Gambar 9. Jumlah Penonton dan Likers Video Promosi Bakcang dan Bikang Peneleh di Youtube
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
Gambar 10. Jumlah Penonton Video Promosi Cakue Peneleh di TikTok
Selain  indikator  jumlah  penonton,  dapat  dilihat  pula  melalui  indikator  jumlah likes atau berapa banyak penonton yang menyukai konten promosi digital tersebut. Dalam video promosi Bakcang Peneleh terdapat 287 likes dan di video promosi Bikang Peneleh terdapat 305 likes. Sementara  pada  video  Tiktok  Cakue  Peneleh  terdapat  355 likes .  Banyaknya  jumlah likes ini mengindikasikan respon positif dari para penonton.
Gambar 11. Jumlah Likers Video Promosi Cakue Peneleh
Dalam langkah terakhir dari AISAS yaitu Share atau membagikan, indikator yang dapat dilihat  adalah  berapa  banyak  orang memberikan  komentar  dan  berapa  banyak jumlah  konten dibagikan.  Seperti  terlihat  pada  gambar  11,  video  promosi  TikTok  Cakue  Peneleh  dibagikan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
sebanyak  207  kali.  Walaupun  masih  jauh  dari  jumlah viewers tetapi  hal  ini  dapat  dipandang sebagai salah satu indikator  positif.  Komentar-komentar  yang  ditinggalkan juga banyak  yang mengindikasikan  respon  positif  dan  menunjukkan  ketertarikan  akan  produk  yang dipromosikan. Beberapa komentar tersebut dapat dilihat sebagai berikut,
Gambar 12. Komentar Video Promosi Bikang dan Bakcang Peneleh di YouTube
Seperti  dapat  dilihat  pada  gambar  12  komentar-komentar  para  penonton  promosi  digital yang berkonotasi positif, menunjukkan bahwa indikator kesuksesan Word-Of-Mouth terpenuhi. Pembicara  atau talkers adalah  orang-orang  yang  menonton  konten  video  promosi  digital Wisata  Kuliner  Peneleh,  topik  atau topics yang  dibicarakan  adalah  mengenai  makanan  yang merupakan  Wisata  Kuliner  Peneleh  serta  bagaimana  makanan  tersebut  unik  dan  sulit didapatkan  di  tempat  lain.  Selanjutnya  adalah  indikator  alat  atau tools yang  digunakan pembicara adalah kolom komentar pada video Youtube. Lalu yang terakhir adalah partisipasi atau talking  part adalah  adanya  lebih  dari  satu  individu  yang  ikut  memberikan  komentar dengan topik dan bahasan yang sama di kolom komentar tersebut. Hal ini juga mencerminkan adanya intention to  buy atau  niatan membeli  dari  konsumen-konsumen  baru  yang  juga  dapat menjadi indikator kesuksesan promosi digital Wisata Kuliner Peneleh.
Presentase gabungan viewers terhadap likes selama tiga bulan  dari video promosi digital Bakcang  Peneleh  dan  Cakue  Peneleh  mencapai  45  persen  dan  presentase likes dengan komentar  yang  ada  dalam  video  tersebut  semuanya  bersifat  positif.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  orang  yang  menonton  video  promosi  45  persen  nya  menunjukkan  kesukaan  mereka akan konten video promosi dengan menekan tombol likes dan 2,5 persen orang yang menyukai konten  tersebut  melanjutkan  menulis  komentar  yang  menunjukkan  ketertarikan  mereka terhadap  video  atau  produk  yang  dipromosikan.  Sedangkan  presentase viewers TikTok promosi  digital  Cakue  Peneleh  terhadap likes adalah  4  persen  dan  presentase likers yang
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
membagikan  video  tersebut  adalah  sebesar  58  persen.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  video promosi  yang  diupload  di  TikTok  membawa  lebih  banyak viewers dibandingkan  dengan  di YouTube  walaupun  presentase  penonton  dan  orang  yang  menyukai  video  terbilang  drastis. Berbeda  dengan  di  YouTube  yang  tidak  bisa  melihat  berapa  banyak  penonton  yang membagikan  video  promosi  digital,  di  TikTok  terdapat  fitur  yang  memperlihatkan  berapa banyak orang-orang membagikan video tersebut dengan fitur “ Share” . Berdasarkan observasi langsung oleh penulis, Cakue Peneleh sudah memiliki merchant di berbagai platform makanan  daring  seperti  Go  Food  dan  Grab  Food,  tetapi  belum  membuka toko  di  Shopee  Food.  Sedangkan  untuk  Bakcang  Peneleh,  penulis  mendapatkan  keterangan melalui  wawancara  secara  langsung  bahwa  pemilik  usaha  tidak  ingin  membuka  toko  secara daring karena keberatan dengan besarnya biaya admin yang harus dibayarkan pada pengelola aplikasi  seperti  Gojek,  Grab,  dan  Shopee.  Sedangkan  untuk  Bikang  Peneleh  juga  belum mempunyai merchant daring  karena  pegawai  belum  mengerti  secara  maksimal  bagaimana mekanisme  Go  Food  dan  Grab  Food  dan  pemilik  usaha  merasa  kurang  efisien  karena pelanggan mereka kebanyakan langsung datang ke tempat atau pesan melalui telepon.

## V. KESIMPULAN
Sudah terbentuk opini positif dari penonton video promosi digital Wisata Kuliner Peneleh, baik  pada  situs  Youtube  maupun  TikTok.  Hal  ini  diindikasikan  dari  jumlah  komentar, penonton,  dan likes, dan  juga share yang  telah  dijabarkan  pada  bagian  pembahasan.  Hal  ini mengindikasikan adanya intention to buy dari calon konsumen dan dapat dianggap salah satu indikator kesuksesan promosi digital. Data penjualan tidak dapat dijabarkan pada penelitian ini dikarenakan  singkatnya  waktu  penelitian  yang  hanya  tiga  bulan.  Data  penjualan  yang  akurat dapat  diberikan  setelah  satu  tahun  sejak  promosi  digital  mulai  dijalankan.  Banyaknya likes, views, dan  komentar  ( engagement )  juga  mendorong  algoritma  YouTube  dan  TikTok  untuk lebih  banyak  merekomendasikan  konten  serupa  kepada  lebih  banyak  pengguna  sehingga jumlah cakupan calon konsumen di masa depan bisa jauh lebih banyak (Illahi, 2022).
Dari tiga usaha yang dibahas pada penelitian ini, hanya satu yang memiliki merchant daring di  Go  Food  dan  Grab  Food  yaitu  Cakue  Peneleh  sedangkan  untuk  Bikang  Peneleh  dan Bakcang Peneleh masih belum mau membuka merchant secara daring dengan berbagai alasan seperti keberatan dengan biaya admin yang harus dibayarkan dan kurang mengerti mekanisme Go Food dan Grab Food. Hal ini dapat menjadi catatan khusus bagi penulis agar kedepannya dapat  melakukan  sosialisasi  yang  lebih  persuasif  agar  pengusaha-pengusaha  tersebut  dapat merasakan  keuntungan  dari platform daring  Go  Food,  Grab  Food,  dan  Shopee  Food  yang memungkinkan bisnis makanan dijangkau oleh lebih banyak pelanggan.
Saran  untuk  penelitian  selanjutnya  dapat  difokuskan  dalam  melakukan  pelatihan  dan penanaman pemahaman bisnis secara daring pada para pelaku usaha di Peneleh tidak terpaku pada  bisnis  kuliner  saja.  Selain  itu,  dapat  dilakukan  pengembangan branding berkelanjutan dengan pembuatan media sosial khusus bagi masing-masing usaha.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurrahim, M. S., Najib, M., & Djohar, S. (2019). Development of Aisas Model To See the Effect of Tourism Destination in Social Media. Journal of Applied Management (JAM) , 17 (30), 133–143.
Adhiva Rochman, E., & Permadi Iskandar, B. (2015). Users’ Engagement Toward the Brand Accounts in Instagram Based on the Aisas Model. Journal of Business and Management , 4 (8), 890–900.
Barreto Araujo, E. (2016). Pengembangan Kuliner Lokal Sebagai Daya Tarik Wisata Di Dili,
Timor Leste. Jurnal Master Pariwisata (JUMPA) , 3 (2), 15–27. https://doi.org/10.24843/jumpa.2016.v03.i01.p02
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
Besra, E. (2012). Potensi Wisata Kuliner Dalam Mendukung Pariwisata Di Kota Padang. Jurnal Riset Akuntansi Dan Bisnis , 12 (1), 74–101. BOC Orenzi. (n.d.). Digital Marketing Trend 2022 Di Indonesia . Retrieved June 25, 2022, from https://www.boc.web.id/digital-marketing-trend-2022-di-indonesia/
Chaffey, D. (2014). Definitions of Emarketing vs Internet vs Digital marketing. Smart Insights . Desai, D. M. V. (2019). Digital Marketing: A Review. International Journal of Trend in Scientific Research and Development , Special Is (Special Issue-FIIIIPM2019), 196–200. https://doi.org/10.31142/ijtsrd23100
Fatty, F., Nadjib, M., & Amir, A. S. (2016). Buddhist teen worldview: Some normative background for health professionals. YOUTUBE SEBAGAI SARANA KOMUNIKASI BAGI KOMUNITAS MAKASSARVIDGRAM , 5 (2). https://doi.org/10.1080/14639947.2015.1006801 Gurira, N. A., & Ngulube, P. (2016). Using Contingency Valuation Approaches to Assess Sustainable Cultural Heritage Tourism Use and Conservation of the Outstanding Universal Values (OUV) at Great Zimbabwe World Heritage Site in Zimbabwe. Procedia - Social and Behavioral Sciences , 225 , 291–302. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2016.06.028 Hendri, M. I. (2019). The mediation effect of job satisfaction and organizational commitment on the organizational learning effect of the employee performance. International Journal of Productivity and Performance Management , 68 (7), 1208–1234. https://doi.org/10.1108/IJPPM-05-2018-0174
Illahi, F. R. A. (2022). Begini cara kerja algoritma Youtube 2022 terbaru untuk bisnis . EKRUT Media. https://www.ekrut.com/media/algoritma-youtube-2019
Kristiana, Y., Suryadi, M. T., & Sunarya, S. R. (2018). Eksplorasi Potensi Wisata Kuliner Untuk Pengembangan Pariwisata Di Kota Tangerang. Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Budaya , 9 (1). https://doi.org/10.31294/khi.v9i1.3604 Mahayani, Odytri Caesar, Ismiarta, A. (2019). Pengaruh Customer Engagement Melalui Media Sosial terhadap Kepercayaan Merek (Studi Kasus : Instagram Shopee). Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi Dan Ilmu Komputer , 3 (4), 3301–3310. Mihic, S., Radjenovic, D., & Supic, D. (2013). Consumer behaviour - building marketing strategy. In Metalurgia International (Vol. 18, Issue 8).
Papela A, & O’Halloran. (2014). Targeting Kenya’s coastal gastronomic market: An assessment of tourists’ demographics (in review). Khasanah Ilmu: Jurnal Pariwisata Dan Budaya , 11 (1), 74–82. Prasetyo, H. (2018). Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Perhotelan . 18 (1), 2297.
Richards, G. (2006). Food Tourism Around the World: Development, Management and Markets. Tourism Review International , 9 (4), 396–398.
Rossato, C., & Castellani, P. (2020). The contribution of digitalisation to business longevity from a competitiveness perspective. TQM Journal , 32 (4), 617–645. https://doi.org/10.1108/TQM-02-2020-0032
Sawicki, A. (2016). Digital Marketing . 48 , 82–88. https://eshoped.gr/ti-einai-to- neuromarketing-kai-i-sxesi-tou-me-to-digital- marketing/?fbclid=IwAR0b9YiiZa0k0UCh5zPsVa7gCKKGBy44DKq5kemWWf_eTFiuj S7CHMH7krY
Scuotto, V., Santoro, G., Bresciani, S., & Giudice, M. Del. (2017). Shifting intra‐and inter‐organizational innovation processes towards digital business: an empirical analysis of SMEs. Creativity and Innovation Management , 26 (3), 247–255. Sernovitz. (2009). Word of Mouth Marketing . Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyama, K., & Andree, T. (2010). The Dentsu Way : Secrets of cross switch marketing from the world’s most innovative advertising agency. McGraw Hill Professional .
Weinstein, A. K. (2021). Consumer Behaviour. In Marketing (RLE Marketing) .
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 102-116
https://doi.org/10.4324/9781315759067-10 Wibawa, B. M., Bramanti, G. W., Bhawika, G. W., Putri, A. A., & Ramadhan, D. (2021).
Inovasi Model Bisnis dan Branding dalam Pengembangan Kampung Wisata Sejarah Penelah Surabaya. Sewagati , 4 (3), 256. https://doi.org/10.12962/j26139960.v4i3.7979 Wijayanti, A., & Damanik, J. (2019). Analysis of the Tourist Experience of Management of a Heritage Tourism Product: Case Study of The Sultan Palace of Yogyakarta, Indonesia. Journal of Heritage Tourism. , 14 (2), 166–177.