## PENGENALAN STORY TELLING DALAM KAJIAN SEJARAH LOKAL DI SMA BUDHI WARMAN 1
Hendi Irawan 1) , Arief Hidayat 2) , Ahmad Kosasih 3 ), Wahyudin 4)
Program Studi Pendidikan Sejarah, FIPPS, Universitas Indraprasta PGRI

## Abstrak
Nusantara  adalah  tanah  ibu  pertiwi  yang  haruslah  dijaga.  Selain  keindahan  alam  yang memesona,  Indonesia  juga  terkenal  sebagai  negara  yang  kaya  akan  budaya  serta  cita  rasa kulinernya.  Melalui  kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini,  kami  berharap  dapat menambah wawasan bagi para Guru dan Peserta Didik, terutama adik-adik yang masih duduk di  bangku  sekolah  menengah  atas.  Lebih  dari  itu,  kami  berharap  kegiatan  ini  juga  dapat membuat adik-adik bangga, peduli, dan ikut serta melestarikan kuliner Nusantara. Peduli dan bangga  terhadap  negeri  menjadi  bekal  mereka  untuk  mempertahankan  NKRI  dan melestarikan kuliner yang semakin terlupakan. Sebagai salah satu upaya dalam melestarikan kuliner tradisional yang juga merupakan sebuah identitas bagi masyarakat lokal,Storytelling terkait  dengan  kuliner  tradisional  nusantara  di  anggap  dapat  memberikan  kontribusi pemahaman  khusunya  dalam  materi  kajian  sejarah  masyarakat  lokal.  Storytelling  adalah kegiatan aktif, bercerita secara terstruktur dan utuh. Maka dari kata storytelling kita peroleh kata story, yang berarti cerita atau kisah. Dalam bentuk story, inti pengajaran menjadi lebih mudah  diterima  oleh  segala  usia.  Collin  (Isbell  dkk.,  2004)  menegaskan  storytelling mempunyai banyak kegunaan di dalam pendidikan utama anak. Dia  menyimpulkan bahwa story menyediakan suatu kerangka konseptual untuk berpikir, yang menyebabkan anak dapat membentuk pengalaman menjadi keseluruhan yang dapat mereka pahami.
Keywords: Nusantara, Kuliner, Storytelling, Masyarakat, Melestarikan.

## Abstract
The  archipelago  is  the  land  of  the  motherland  which  must  be  protected.  Apart  from  its enchanting natural beauty, Indonesia is also famous as a country rich in culture and culinary tastes. Through this Community Service activity, we hope to broaden the insight of teachers and students, especially younger students  who are still in high school. More than that, we hope that this activity can also make you proud, caring and involved in preserving Indonesian culinary delights. Caring and being proud of their country is their provision to defend the Republic of Indonesia and preserve culinary delights that are increasingly being forgotten. As  an  effort  to  preserve  traditional  culinary  delights  which  are  also  an  identity  for  local communities. Storytelling related to traditional Indonesian culinary delights is considered to be able to  contribute to understanding, especially in the study of  local community history. Storytelling is an active activity, telling stories in a structured and complete manner. So from the word storytelling  we get the word story, which means story or story. In story form, the core of the teaching becomes more easily accepted by all ages. Collin (Isbell et al., 2004) emphasized that storytelling has many uses in children's primary education. He concluded that  stories  provide  a  conceptual  framework  for  thinking,  which  allows  children  to  form experiences  into  wholes  that  they  can  understand.  (Times  New  Roman  11,  justify,  spasi tunggal, dan cetak miring).
Keywords: Archipelago, culinary, storytelling, society, preserving.
Correspondence author: Hendi Irawan, hendiirawankesos@gmail.com, Jakarta,  Indonesia
This work is licensed under a CC-BY-NC

## PENDAHULUAN
Makan adalah salah satu kebutuhan utama yang dilakukan oleh manusia sehari-hari, selain sandang (pakaian) dan papan (tempat tinggal). Makan merupakan aktivitas untuk memenuhi kebutuhan biologis manusia akan nutrisi dan dalam rangka mempertahankan hidupnya. Menurut Christian Coff (2006), makan adalah aktivitas yang mencerminkan relasi  manusia  dengan  lingkungan.  Bagi  Coff  (2006)  makan  adalah  proses  inkarnasi, yakni proses mengubah unsur-unsur material lingkungan sekitar menjadi daging (tubuh).
Selain  sebagai  aktivitas  biologi  makan  juga  merupakan  aktivitas  kultural.  Maka menjadi cara bagi manusia mewujudkan kapasitas uniknya,  yaitu kemampuan memilih (Setiawan,  2016).  makanan  adalah  ekspres  budaya,  sekaligus  memproduksi  budaya. Olahan  makanan  sangat  bergantung  kepada  keragaman  budaya  dan  kearifan  lokal masyarakat setempat. Indonesia sebagai bangsa yang mutlikultural juga berdampak pada keragaman  makanan.  Sosialisasi  mengenai  ragam  kuliner  di  Indonesia  sangatnlah menarik dan perlu.
SMA Budhi Warman 1 merupakan salah satu sekolah yang berada di Kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur. Terletak di padatnya aktifitas Jalan raya  Bogor, kini SMA Budhi Warman 1 menjadi salah satu sekolah favorit bagi peserta didik baru. Ini terlihat saat Penerimaan Peserta Didik Baru (PPDB), dimana SMA  Budhi  Warman 1 dibanjiri banyak calon peserta didik dari SMP sekitaran Kramat Jati, Pasar Rebo, bahkan Ciracas.
SMA  Budhi  Warman  1  berada  di  bawah  naungan  Kementerian  Pendidikan  dan Kebudayaan  yang  dipimpin  oleh  Bapak  Redi  Rudiana,  S.Pd.  Sekolah  ini  pertama dibangun  pada  tahun  2009  dan  selesai  pembangunannya  di  tahun  2013  dan  mulai beroperasi  pada  tanggal  22  Desember  2013.  SMA  Budhi  Warman  1  mulai  menerima peserta didik baru pada Tahun Pelajaran 2013-2014.
Sejalan dengan pesatnya pertumbuhan daerah Kramat Jati dan sekitarnya sebagai kawasan/  lokasi  pengembangan  usaha,  perdagangan  barang,  industri  dan  pabrikasi/ manufaktur, maka SMA Budhi Warman 1 memilih untuk membuka jurusan yang sesuai dengan lingkungan tempat beradanya sekolah ini. Sebagaimana jurusan yang ada di SMA Budhi  Warman 1 sampai saat ini adalah IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) dan IPS (Ilmu Pengetahuan Sosial).
Pada awal berdirinya, SMA Budhi Warman 1 hanya memiliki 9 orang peserta didik di  Tahun  Pelajaran  2013-2014.  Namun  begitu  tidak  membuat  langkah  SMA  Budhi Warman  1  berhenti  untuk  terus  membangun  sarana  dan  prasarana  yang  ada.  Dengan motto PRIMA (Proaktif – Dinamis – Berkualitas) SMA Budhi Warman 1 terus berbenah hingga akhirnya sampai saat ini kami memiliki lebih dari 500 peserta didik. Berdasarkan observasi pendahuluan yang dilakukan di SMA Budhi Warman 1 yang beralamat di Jalan Raya Bogor, Kramat Jati, Kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur, bahwa para guru dalam memberikan materi masih dengan mekanisme yang konservatif.
Hal  ini  disebabkan  minimnya  perhatian  guru  terhadap  pentingnya  kelestarian budaya masyarakat lokal dalam kajian sejarah. Minimnya perhatian guru terhadap kajian masyarakat lokal ini membuat kurang berkembangnya proses pembelajaran akibat tidak pernah  adanya  pendekatan  modern  pada  proses  pembelajaran.  Menurut  Widja  (1989) dalam  Hafid  (2017)  terdapat tujuh  tujuan  penerapan  sejarah  lokal  dalam  pembelajaran sejarah  di  sekolah, antara  lain:  (1)  bahan    belajar  akan  lebih  mudah  diserap  siswa,  (2) sumber belajar di daerah dapat lebih mudah dimanfaatkan untuk kepentingan pendidikan, (3) siswa lebih mengenal kondisi lingkungan, (4) siswa dapat meningkatkan pengetahuan mengenai  daerahnya,  (5)  siswa  dapat  menolong  diri  dan  orang  tuanya  dalam  rangka
memenuhi  kebutuhan  hidupnya,  (6)  siswa  dapat  menerapkan  pengetahuan,  sikap,  dan keterampilan    yang  dipelajarinya  untuk  memecahkan  masalah  yang  ditemukan  di sekitarnya, dan (7) siswa menjadi akrab dengan lingkungannya.
Dalam  upaya  meningkatkan  peran  perguruan  tinggi  di  masyarakat,  maka  tim abdimas Universitas Indraprasta PGRI memberikan solusi berdasarkan paparan analisis situasi dan permasalahan mitra, yaitu : (1) aspek pendidikan, yaitu menjadikan program pengabdian masyarakat terkait dengan Pengenalan Story Telling Sejarah Kuliner dalam Kajian  Sejarah  Lokal  sebagai  daya  tarik  untuk  meningkatkan  kompetensi  profesional guru  di  SMA  Budhi  Warman  1;  dan  meningkatkan  kemampuan  guru  untuk  proses pembelajaran  khususnya  matapelajaran  sejarah  sebagai  salah  satu  solusi  kepada  siswa terhadap  permasalahan  dalam  belajar  sehingga  dapat  meningkatkan  prestasi  siswa.  (2) aspek  sosial  dan  budaya,  yaitu  memberikan  motivasi  pada  guru  khususnya  untuk melestarikan budaya nusantara melalui bukan saja hanya sekedar cita rasa namun juga latar  belakang  sejarah  dari  kuliner  masyarakat  lokal  sehingga  memiliki  program pembelajaran yang sistematis, kreatif, adaptif, dan inovatif; dan dalam mengembangkan pendekatan  pembelajaran  ini  dapat  bekerja  sama  antara  Universitas  Indraprasta  PGRI dengan  SMA  Budhi  Warman  1  sehingga  terjalin  interaksi  antar  lembaga  untuk meningkatkan kompetensi profesional guru.

## METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam kegiatan abdimas ini adalah workshop . Abdimas ini dilatarbelakangi  pada  permasalahan  yang  ada  di  sekolah  yakni  kurangnya  perhatian dalam  kelestarian  kajian  sejarah  masyarakat  lokal  di  SMA  Budhi  Warman  1  atas permasalahan  tersebut  maka  perlu  diadakan workshop mengenai  Pengenalan Story Telling Sejarah Kuliner dalam Kajian Sejarah Lokal Kepada Guru dan Peserta  Didik di SMA Budhi Warman 1 guna menambah khazanah pengetahuan guru tentang pentingnya kesadaran dalam melestarikan salah satu hasil budaya nusantara.
Sebagai solusi atas permasalahan tersebut maka perlu diadakan pelatihan mengenai pengenalan Storytelling untuk menambah khazanah pengetahuan guru dan peserta didik. Hal ini juga dapat memberikan sekolah cara alternatif tentang menumbuhkan minat serta membangun  suasana  belajar  yang  kreatif  dan  inovatif  khususnya  pada  materi  sejarah masyarakat  lokal.  Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  akan dilaksanakan secara luring atau tatap muka. Rencananya kegiatan akan dilaksanakan di ruang serba guna SMA  Budhi  Warman 1. Namun jika terjadi kendala pada saat waktu pelaksanaan,  seperti  meningkatnya  angka  penderita  covid-19,  maka  kegiatan  akan dilaksanakan secara daring melalui media telekonferensi zoom meeting.
Ketua  pelaksana  abdimas  akan  membuka  secara  resmi  kegiatan  dan  kemudian dilanjutkan  sambutan  dari  pihak  sekolah,  yang  diwakilkan  oleh  kepada  sekolah.  Tim pelaksana  juga  mempersiapkan  modul  atau  bahan-bahan  untuk  melakukan  praktik Pengenalan Story Telling Sejarah Kuliner dalam Kajian Sejarah Lokal Kepada Guru dan Peserta Didik.
Abdimas ini akan dilaksanakan di SMA Budhi Warman 1 yang beralamat di Jalan Raya Bogor, Kramat Jati, Kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur. Presentasi dan simulasi akan dilakukan oleh Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah yang akan menyampaikan materi  tentang  Pengenalan  Story  Telling  Sejarah  Kuliner  dalam  Kajian  Sejarah  Lokal
Kepada  Guru  dan  Peserta  Didik. Workshop ini  akan  dilaksanakan  dalam  satu  kali pertemuan.
Adapun  langkah  pelaksanakaan  kegiatan  sosialisasi  media  pembelajaran  kartu bergambar ini meliputi dua tahap, diantaranya: (1) Pengenalan dan pedalaman mengenai definisi, Kajian Sejarah Masyarakat Lokal dan kemudian dilanjutkan dengan tanya jawab. (2)  Penyampaian  pentingnya  Pengenalan  Story  Telling  Sejarah  Kuliner  dalam  Kajian Sejarah Lokal Kepada Guru dan Peserta Didik di SMA Budhi Warman 1. (3) Workshop Pengenalan Story Telling Sejarah Kuliner dalam Kajian Sejarah Lokal Kepada Guru dan Peserta Didik di SMA  Budhi  Warman 1. Partisipasi mitra dalam pelaksanaan program pengabdian  masyarakat  adalah  menyediakan  lokasi  dan  peserta  workshop  khususnya tenaga  pendidik  (guru)  agar  turut  serta  dalam  kegiatan  tersebut.  Selain  itu  mitra  yang dalam  hal  ini  pihak  SMA  Budhi  Warman  1  menyediakan  ruangan  khusus  serta perlengkapan  yang  dibutuhkan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat berupa workshop Pengenalan Story Telling Sejarah Kuliner dalam Kajian Sejarah Lokal Kepada Guru dan Peserta Didik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Realiasasi Pelaksanaan Kegiatan
Sesuai  dengan  rancangan  awal,  tahap  pertama  adalah  tahap  persiapan.  Pada tahap  ini  tim  melakukan  survei  pendahuluan  untuk  mengetahui  kondisi  target kegiatan  dengan  menganalisis  kondisi  tempat  yang  akan  digunakan.  Para  guru  di SMK  Budhi  Warman  1  membutuhkan  pengetahuan  mengenai  variasi  media pembelajaran.  Maka  dari  itu  adanya  sosialisasi  media  pembelajaran  sangat membantu para guru.
Tim juga melihat para guru yang merupakan para peserta kegiatan. Semua itu dilakukan sebagai bahan untuk menyusun rancangan kegiatan yang akan dilakukan. Tahap  persiapan  selanjutnya  tim  menyiapkan  bahan-bahan  yang  akan  dijadikan materi kegiatan sosialisasi media pembelajaran alternatif. Tim melaksanakan rapat agar acara dapat berlangsung dengan sukses. Pada tahap pelaksanaan, kegiatan ini telah dilaksanakan pada Rabu, 26 Oktober 2022.
Gambar 1. Proses kegiatan sosialisasi
Kegiatan  ini  dilaksanakan  dalam  bentuk  penyuluhan  dan  pelatihan  atau sosialisasi,  melalui  pendekatan  Hybrid  atau  kombinasi  antara  Daring  dan  Luring. Peserta dalam kegiatan ini terdiri dari para guru di SMA Budhi Warman 1. Kegiatan ini  dilakukan  oleh  tim  abdimas  dengan  dibantu  oleh  mahasiswa  Universitas Indraprasta PGRI. Tahap kedua yaitu tahap pelaksanaan, tim melaksanakan kegiatan sosialisasi,  dengan materi  Pengenalan  Story  Telling  Sejarah  Kuliner  dalam  Kajian Sejarah  Lokal  Kepada  Guru  dan  Peserta  Didik  di  SMA  Budhi  Warman  1.  Tim memberikan  kesempatan  kepada  para  peserta  untuk  melakukan  tanya-jawab. Kegiatan ini dibantu arahan oleh tim pelaksana yaitu dosen dan mahasiswa unindra.
Setelah  adanya  kegiatan  sosialisasi  para  guru  merasa  sangat  terbantu  dan memberikan  pandangan  baru  mengenai  variasi  media  pembelajaran.  Pengetahuan atas  variasi  media  pembelajaran  memberikan  dampak  kepada  guru  untuk memberikan  pembelajaran  secara  variasi.  Diharapkan  para  guru  akan  menerapkan pnegetahuan story telling di kelas.

## 2. Pembahasan Hasil Kegiatan
Kegiatan  ini  berbentuk  pelatihan  Pengenalan  Story  Telling  Sejarah  Kuliner dalam Kajian Sejarah Lokal Kepada Guru dan Peserta Didik di SMA Budhi Warman 1  Bagi  Para  Guru  dan  Peserta  Didik.  Kegiatan  Pengenalan  Story  Telling  Sejarah Kuliner dalam Kajian Sejarah Lokal Kepada Guru dan Peserta Didik di SMA Budhi Warman 1 sebagai upaya memberikan kontribusi tentang melestarikan sejarah tradisi khusunya pada bidang kuliner baik dalam ruang lingkup sekolah maupun terkait mata pelajaran  Sejarah.  Sebagai  solusi  atas  permasalahan  tersebut  maka  perlu  diadakan pelatihan mengenai pengenalan Storytelling untuk menambah khazanah pengetahuan guru dan peserta didik. Hal ini juga dapat memberikan sekolah cara alternatif tentang menumbuhkan  minat  serta  membangun  suasana  belajar  yang  kreatif  dan  inovatif khususnya pada materi sejarah masyarakat lokal.
Para peserta abdimas, yaitu dosen dan mahasiswa UNINDRA melalui aplikasi telekonferensi google meeting, pada Rabu, 26 Oktober 2022 pukul 10.00 WIB hingga pukul  11.00  WIB.  Kegiatan  dibuka  oleh  ketua  kelompok  pengabdian  masyarakat, sekaligus  anggota  PKM,  Hendi  Irawan,  M.Kesos.  Dilanjutkan  dilanjutkan  dengan sambutan oleh oleh Kepala SMK Muhammadiyah 1 Depok dan ramah-tamah, serta pengenalan guru dan peserta didik.
Setelah  sambutan  yang  diberikan  oleh  kepala  sekolah,  kegiatan  dilanjutkan dengan  pemaparan  PPT  oleh  Bapak  Ahmad  Kosasih,  M.Pd.  menganai  manfaat metode Story Telling dalam pengemangan materi sejarah lokal terkait dengan sejarah kuliner  Nusantara.  Kemudian  dilanjutkan  dengan  materi  mengenai  hakikat pendidikan yang menggunaka pendekatan sosio edukasi serta sosio infografis yang dibawakan oleh Arief Hidayat, M.Pd. Selanjutnya ialah pemberian materi mengenai definisi, konsep, jenis dan pelaksanaan media aplikasi untuk Story Telling bagi Para Guru dan Peserta Didik dan diteruskan dengan praktik.
Selain  pemaparan  materi,  tim  juga  meminta  para  guru  membagi pengalamannya  dalam  melaksanakan  kegiatan  pembelajaran  daring.  Tim  juga meminta guru dan peserta didik untuk membagi pengalamannya dalam menerapkan media aplikasi pengumpul sampah berbasis andorid kepada masyarakat luas. Pada saat kegiatan berlangsung guru dan peserta didik terlihat antusias dan tertarik pada
materi  yang dipaparkan oleh tim. Selain memaparkan materi melalui power point, dan praktik guru juga diberikan kesempatan untuk tanya jawab kepada para guru.

## SIMPULAN
Walaupun  dirasa  belum  maksimal  dikarenakan  tidak  banyak  waktu  tatap  muka secara langsung dengan para peserta, namun kegiatan pengabdian masyarakat ini dirasa telah  memberikan  kontribusi  positif  bagi  para  guru  dan  peserta  didik  di  SMA  Budhi Warman 1.
Kegiatan  ini  berjalan  dengan  sangat  baik  dan  dapat  disimpulkan  (1)  para  guru sebagai peserta sangat antusias dalam kegiatan dan ingin dengan segera mengaplikasikan penggunaan metode Story Telling Sejarah Kuliner dalam Kajian Sejarah Lokal. (2) para guru  menyadari  pentingnya  melakukan  variasi  media  aplikasi  metode  pembelajaran dalam  kegiatan  pembelajaran,  dan  berhadap  jika  sosialisasi  yang  dilaksanakan  akan menjadi modal utama dalam membangun kesadaran masyarakat dalam hal materi sejarah lokal.  (3)  para  guru  dan  peserta  didik  mendapatkan  pengetahuan  baru  tentang  sebuah pendekatan  dalam  metode  pembelajaran  khusunya  pada  mata  pelajaran  sejarah  terkait dengan  pengembangan  materi  sejarah  lokal  yang  dititik  beratkan  pada  tradisi  kuliner Nusantara.

## DAFTAR PUSTAKA
Amerine, Maynard A. (1966). “Flavor as Value” dalam Food and Civilization. Voice of America Forum Lectures: Charles C. Thomas Publisher.
Bell,  David.  (2004)  “Taste  and  Space:  Eating  Out  in  the  City  Today”  dalam  Culinary Taste,  Consumer  Behaviour  in  The  International  Restaurant  Sector, ed.  Donald Sloan. Oxford: Elsevier ButterworthHeinemann.
Coff, Christian. (2006). The Taste for Ethics: An Ethics of Food Consumption. Dordrecht:
Springer.
Dewi, Trisna K. S.(2011). “Kearifan Lokal ‘Makanan Tradisional’: Rekonstruksi Naskah Jawa dan Fungsinya dalam Masyarakat”, Jurnal Manassa, Vol. 1, No. 1 Koentjaraningrat. (1990). Pengantar Ilmu Antropologi. Jakarta: PT Rineka Cipta. Montanari, Massimo. (2004) Food is Culture. New York: Columbia University Press. Susanti, Anik. (2013) “Akulturasi Budaya Belanda dan Jawa: Kajian Historis pada Kasus Kuliner  Sup  dan  Bistik  Jawa  Tahun  1900-1942)”.  AVATARA,  eJournal Pendidikan Sejarah,Vol.1, No. 3, Oktober 2013
Setiawan, Rudi. (2016). Memaknai Kuliner Tradisional di Nusantara: Sebuah Tinjauan Etis. Jurnal RESPONS Vol (21), No (01) (2016). Unika Atma Jaya: Jakarta. Telfer, Elizabeth. (1996). Food for Thought: Philosophy and Food. London: Routledge. Tim  Penyusun  Kamus  Pusat  Bahasa  (2008),  Kamus  Bahasa  Indonesia,  Jakarta:  Pusat Bahasa.