## FORMULASI DAN UJI STABILITAS FISIK ESSENCE MASKER SHEET DARI
EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA ( Punica granatum L.)
Rini Ambarwati 1* , Wulan Anggraeni 2 , Eka Herlina 3
1 Program Studi Farmasi, Fakultas MIPA, Universitas Pakuan.
2 Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Jenderal Achmad Yani
3 Program Studi Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Pakuan. *Email: riniambarwati2507@gmail.com
Received: 06/12/2021 , Revised: 21/02/2022 , Accepted: 22/02/2022, Published: 28/02/2022

## ABSTRAK
Essence merupakan  cairan  berbahan  dasar  air  yang  mengandung  ekstrak  tumbuh-tumbuhan, biasanya diaplikasikan dengan selembar kertas khusus. Kulit buah delima merupakan tumbuhan yang mengandung antioksidan  yang tinggi  yang dapat  dimanfaatkan sebagai  produk perawatan kulit.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk  melakukan  formulasi  dan  uji  stabilitas  fisik essence dengan metode pengeringan freeze drying dan diuji stabilitasnya menggunakan metode cycling test dan  suhu  kamar  terlindung  sinar  matahari  maupun  terpapar  sinar  matahari.  Sediaan  dibuat sebanyak  3  formula , ekstrak  kulit  buah  delima  yang  digunakan  yaitu  0,75%  dan  HPMC  yang digunakan  adalah  0,5%  (F1),  0,75%  (F2)  dan  1%  (F3).  Evaluasi  yang  dilakukan  meliputi  uji organoleptik  (warna,  aroma  dan  tekstur),  uji  homogenitas,  uji  derajat  keasaman  (pH)  dan  uji viskositas.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa formula  1  merupakan  formula  terbaik  dengan nilai  pH  4,77,  tampilan  sediaan  yang  homogen,  nilai  viskositas  445  cps,  dan  paling  stabil disimpan dalam penyimpanan suhu kamar yang terlindung sinar matahari.
Kata kunci : Essence , Ekstrak kulit buah delima, HPMC, freeze drying , uji stabilitas.

## ABSTRACT
Essence is a water-based liquid containing plant extracts, usually applied to a special sheet of paper. Pomegranate peel is a plant that contains high antioxidants that can be used as skin care products. The purpose of this study was to formulate and test the physical stability of essence by freeze  drying  method  and  to  test  its  stability  using  the  cycling  test  method  and  at  room temperature  protected  from  sunlight  or  exposed  to  sunlight.  There  were  3  formulations,  the pomegranate peel extract used was 0.75% and the HPMC used was 0.5% (F1), 0.75% (F2) and 1%  (F3).  The  evaluations  carried  out  included  organoleptic  tests  (color,  aroma  and  texture), homogeneity tests, acidity tests (pH) and viscosity tests. The results showed that formula 1 was the best formula with a pH value of 4.77, the appearance of the preparation was homogeneous, the  viscosity  value  was  445  cps,  and  the  most  stable  was  stored  in  room  temperature  storage protected from sunlight.
Keywords : Essence, Pomegranate peel extract, HPMC, freeze drying, stability test .
Ambarwati et al./Pharmacoscript, Volume 5, No, 1, Februari 2022, 92-104
Safitri.,et al./Pharmacoscript, Volume 1, No. 2, Februari 2019, 1-12
Ambarwati, et al.;Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik…..Pharmacoscript Volume 5 No. 1, Februari 2022

## PENDAHULUAN
Penggunaan  masker  dengan  bahan alami saat ini lebih disukai oleh masyarakat umum,  karena  tidak  memiliki  efek  samping yang  serius  dan  masker  lebih  efisien  juga ekonomis  (Virgita,  2015).  Salah  satu  bahan alami yang dapat digunakan sebagai masker yaitu  buah  delima  ( Punica  granatum L).
Kulit  buah  delima  ternyata  mengandung aktivitas antioksidan lebih tinggi dibandingkan  dengan juice dari  bagian bijinya.(Parveen et al., 2014).
Kulit buah delima ( Punica granatum
L)  mengandung  senyawa  flavonoid  dan tanin  seperti  asam ellagic ,  asam  gallat, punicalin, punicalagin, anthocyanin , elligatanin, gallotannin ,  kuersetin,  dan katekin.  Senyawa  -  senyawa  tersebut diketahui  dapat  menghambat  terbentuknya radikal  bebas  yang  menyebabkan  penuaan dini.  Penggunaan  ekstrak  kulit  buah  delima dengan  konsentrasi  0,75%,  1%  dan  2% menunjukkan  bahwa  konsentrasi  ekstrak kulit  buah  delima  0,75%  sudah  memiliki kemampuan  antioksidan  yang  tinggi  yaitu 22,57  ppm  dan  dapat  digunakan  untuk sediaan  kosmetik  karena  memiliki  mutu fisik, efektivitas dan keamanan yang terbaik dalam  pengujiannya  (Djadjadisastra  & Amin, 2012).
Semakin  tinggi  konsentrasi  HPMC dalam sediaan dapat menurunkan daya sebar dan  dapat  meningkatkan  viskositas  sediaan, sehingga  sediaan  semakin  tertahan  untuk mengalir dan menyebar pada kulit (Arikumalasari  et  al.,  2013).  Penelitian Widiastuti  (2018)  menunjukkan  bahwa konsentrasi  HPMC  1%  dapat  digunakan sebagai  bahan  pengental  dalam essence masker sheet karena  dapat  menghasilkan basis dengan mutu fisik yang baik.
Namun,  penggunaan  ekstrak  kulit buah  delima  dengan  konsentrasi  0,75% dapat mempengaruhi viskositas pada sediaan,  sehingga  pada  formulasi  ini  dibuat dalam  tiga  formula  dengan  konsentrasi HPMC  yang  berbeda.  Berdasarkan  hal tersebut,  maka  penelitian  ini  mengenai formulasi  dan  uji  stabilitas  fisik essence masker sheet yang  mengandung  ekstrak kulit  buah  delima  dengan  perbedaan konsentrasi HPMC sebagai bahan pengental menggunakan  metode cycling  test ,  suhu kamar terlindung dari paparan sinar matahari  dan  suhu  kamar  terpapar  sinar matahari  untuk mengetahui kestabilan dalam penyimpanan sediaan.

## Pharmacoscript Volume 5 No. 1 Februari 2022

## METODE PENELITIAN Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan pada penelitian  ini  yaitu  oven,  viskometer Brookfield  DV-I  Prime,  pH  meter, freeze dryer dan homogenizer .
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  buah  delima  merah diperoleh  dari  perkebunan  di  Situbondo, Jawa Timur, Fenoksietanol, Askorbil Palmitat, Betaine Anhidrat, 1,3 Propanediol,
Hidroksipropil  Metilselulose (HPMC)  dan air suling.
Jalannya penelititan
1. Pengumpulan Bahan
dan

## Determinasi
Buah  delima  merah  yang  diperoleh dari  perkebunan  di  Situbondo,  Jawa  Timur dilakukan  determinasi  di  Lembaga  Ilmu Pengetahuan  Indonesia  (LIPI)  Kebun  Raya Bogor.

## 2. Pembuatan  Ekstrak  Kering  Kulit

## Buah Delima
Sebanyak  5  Kg  buah  delima  segar dibersihkan  dengan  dicuci  dengan  air  yang mengalir  hingga  bersih  Buah  delima dipotong  menjadi  dua  dan  dipisahkan  kulit delima  dari  daging  dan  bijinya.  Kemudian dilakukan blanching pada suhu 70 º C  selama 10 menit. Proses selanjutnya yaitu penghalusan  bahan  dengan  cara  diblender
lalu disaring sehingga memperoleh sari kulit buah  delima.  Sari  kulit  buah  delima kemudian  dilakukan  pembekuan  dengan menggunakan freezer lemari es  selanjutnya dilakukan pengeringan menggunakan metode pengeringan beku dengan alat freeze dryer .  (Wijayati,  2014).  Kemudian  dihitung rendemen    dengan  menggunakan  rumus (DepKes RI, 2000) :
Rendemen (%) = Bobot  hasil 𝑓𝑟𝑒𝑒𝑧𝑒 𝑑𝑟𝑦𝑖𝑛𝑔 𝐵𝑜𝑏𝑜𝑡 simplisia segar × 100%
3. Uji  Karakteristik  Ekstrak  Kering Kulit Buah Delima
3.1. Penetapan Kadar Air
Penetapan  kadar  air  dapat  dilakukan menggunakan metode gravimetri. ditimbang ± 1 gram simplisia kulit buah delima dalam cawan  timbang  kemudian  di  oven  dengan suhu  105ºC  selama  30  menit.  Cawan disimpan dalam desikator hingga dingin dan ditimbang  kembali.  Penetapan  kadar  air dilakukan  hingga  diperoleh  perbedaan sampai  selisih  dua  penimbangan  kadar  air tidak  lebih  dari  0,25%  (Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1995).

## 3.2. Penetapan Kadar Abu
Sebanyak  2  gram  ekstrak  kering kulit  buah  delima  ditimbang  kemudian dimasukkan  ke  dalam  krus  yang  telah  di pijar  dan  ditara.  Krus  yang  berisi  ekstrak kering  kulit  buah  delima  dipijar  kembali pada  suhu  ±  600 º C  perlahan-lahan  hingga
arang  habis,  kemudian  didinginkan  lalu ditimbang  hingga  bobot  tetap  ±  0,25%
(Departemen
Kesehatan
Republik
Indonesia, 1978).
Kadar Abu (%) = Bobot Abu Bobot ekstrak × 100%
4. Uji  Fitokimia  Ekstrak  Kering  Kulit Buah Delima
4.1. Uji Alkaloid
Ekstrak  kering  kulit  buah  delima ditimbang  sebanyak  0,5  gram  kemudian dimasukkan  ke  dalam  erlenmeyer.  1  mL HCL ditambahkan 9 mL air lalu dipanaskan selama  2  menit  di  atas  penangas  air, didinginkan  dan  disaring.  Kemudian  diuji dengan  3  perekasi  yaitu  pereaksi  Mayer hasil positif akan membentuk endapan putih atau  kuning,  pereaksi  Bouchardat  hasil positif ditandai dengan terbentuknya endapan  coklat  sampai  hitam,  pereaksi Dragendorff,  hasil  positif  akan  ditandai dengan  terbentuknya  endapan  merah  bata (Hanani, 2015).

## 4.2. Uji Flavonoid
Ekstrak  kering  kulit  buah  delima ditimbang sebanyak 0,5 gram lalu dimasukkan  ke  dalam  erlenmeyer  dan ditambahkan  100  ml  air  panas  kemudian didihkan  selama  5  menit  lalu  disaring hingga  memperoleh  filtrat.  Filtrat  sebanyak 5  ml  ditambahkan  serbuk  Mg  ,  1  ml  HCL
pekat, dan amil alkohol lalu dikocok dengan kuat  kemudian  diamkan  hingga  terjadi pemisahan.  Hasil  positif  adanya  flavonoid ditandai  dengan  terbentuknya  warna  merah, kuning atau jingga (Hanani, 2015).

## 4.3. Uji Tanin
Sebanyak  1  gram  ekstrak  kulit  buah delima  dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi ditambahkan 10 ml air lalu panaskan hingga mendidih kemudian dinginkan dan disaring. Filtrat  yang  dihasilkan  ditambahkan  FeCl 3 3-4  tetes.  Jika  positif  mengandung  tanin maka  akan  ditandai  dengan  terbentuknya warna  biru  kehitaman  atau  hijau  kehitaman (Hanani, 2015).

## 4.4. Uji Saponin
Sebanyak  0,5  gram  ekstrak  kering kulit  buah  delima  dimasukkan  ke  dalam tabung reaksi, ditambahkan 10 ml air panas, didinginkan  kemudian  dikocok  dengan  kuat selama  10  detik.  Hasil  positif  mengandung saponin  ditandai  dengan  adanya  buih  yang terbentuk setinggi 1 sampai 10 cm dan tidak hilang bila ditambahkan dengan 1 tetes HCl (Hanani, 2015).
5. Formula dan Cara Pembuatan
Essence Masker Sheet
Essence masker sheet dibuat sebanyak 3 formula dengan variasi konsentrasi  HPMC  yaitu  0,5%,  0,75%  dan 1%. Formula essence masker sheet mengacu
pada  penelitian  Widiastuti  (2018)  dan konsentrasi  ekstrak  kulit  buah  delima  yang digunakan mengacu pada penelitian (Djadjadisastra  &  Amin,  2012).  Formula dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 1. Formula Essence Bahan Konsentrasi % (b/b) F1 F2 F3 Ekstrak Kulit Buah Delima 0,75 0,75 0,7 5 Betaine Anhidrat 2 2 2 1,3 Propanediol 10 10 10 Fenoksietanol 0,7 0,7 0,7 HPMC 0,5 0,75 1 Askorbyl Palmitate 0,1 0,1 0,1 Aquadest ad 100 100 100 Pembuatan essence dilakukan dengan  menggunakan  alat  homogenizer. Pertama  larutkan  betaine  anhidrat  dengan aquadest  sedikit  demi  sedikit  (campuran  1). Kemudian  dilarutkan  HPMC  dengan  air panas sedikit demi sedikit hingga homogen. (campuran 2). 1,3 propanediol dan fenoksietanol  diaduk  hingga  homogen. Dicampurkan  campuran  1  secara  perlahan- lahan  hingga  membentuk  massa  yang homogen lalu dicampurkan campuran 2 dan digerus,  kemudian  ditambahkan  askorbil palmitat,  ekstrak  kulit  buah  delima  dan terakhir ditambahkan aquadest hingga 100% b/b  (Widiastuti,  2018).  Pembuatan  setiap formula diulang sebanyak 2 kali.
6. Evaluasi Essence Masker Sheet

## 6.1. Uji Organoleptik
Pengujian dilakukan dengan pengamatan fisik meliputi warna, aroma dan bentuk  dari  sediaan  pada  suhu  kamar (±27 o C).

## 6.2. Uji pH
Pengujian  pH  dilakukan  dengan menggunakan  pH  meter . pH  diukur  dengan mencelupkan  elektroda  ke  dalam essence sampai  pH  meter  menunjukkan  pembacaan yang  tetap. Syarat  pH  yang  baik  adalah sesuai  dengan  pH  kulit  yaitu  4,5-6,5 (Budiman, 2008).

## 6.3. Uji Homogenitas
Sediaan  dengan  jumlah  tertentu dioleskan  pada  sekeping  kaca  seperti  objek gelas atau bahan transparan lain yang cocok. Sediaan  harus  menunjukkan  susunan  yang homogen  dan  tidak  terlihat  adanya  butiran kasar  (Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia, 1979).

## 6.4. Uji Viskositas
Viskositas sediaan diukur menggunakan  viskometer Brookfield yang sudah dipasang spindel. Sediaan dimasukkan  ke  dalam  gelas  kimia  100  ml, lalu spindel yang sudah dipasang diturunkan hingga batas spindel tercelup dalam sediaan. Kecepatan  dipasang  kemudian  ketika  angka yang  ditunjukkan  telah  stabil  selama  1
Ambarwati, et al.;Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik…..Pharmacoscript Volume 5 No. 1, Februari 2022
menit,  dibaca  dan  dicatat  skalanya  ( dial reading ) (Indriati, 2014).
7. Pengemasan Essence Masker Sheet
Masker sheet yang  digunakan  yaitu lembaran kertas masker sheet yang kemudian dicampur dengan sediaan essence .
Lembaran  kertas  masker sheet dilipat  lalu dimasukkan  sesuai  dengan  ukuran  kemasan foil bag . Kemudian dituang essence kedalam foil  bag sebanyak  20  ml. Foil  bag disegel  dengan  alat  penyegel  dan  diberi label (Reveny, 2016).
8. Uji Stabilitas
8.1. Cycling Test
Sediaan essence disimpan pada suhu 4ºC  ±  2ºC  selama  24  jam  lalu  dipindahkan ke  dalam  oven  yang  bersuhu  40ºC  ±  2ºC selama 4 jam perlakuan tersebut terhitung 1 siklus.  Uji  ini  dilakukan  selama  6  siklus selanjutnya dilakukan evaluasi organoleptik, pH,  viskositas  dan  homogenitas  pada sediaan (Sinaga et al., 2015).
8.2. Suhu Kamar
Sediaan essence diuji dengan disimpan menggunakan wadah berupa botol kaca  pada  suhu  kamar  (27ºC  -  30ºC). Pengujian  ini  dilakukan  dengan  dua  cara yaitu  disimpan  pada  suhu  kamar  dengan terpapar  sinar  matahari  dan  disimpan  pada suhu  kamar  terlindung  dari  paparan  sinar matahari.  Kedua  pengujian  ini  dilakukan
selama  28  hari  dan  diamati  pada  setiap minggunya untuk dilakukan evaluasi organoleptik, pH, viskositas dan homogenitas  pada  sediaan  (Beringhs  et  al., 2013).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Hasil Determinasi
Hasil determinasi menyatakan bahwa buah  delima  merah  yang  diperoleh  dari perkebunan  di  Situbondo,  Jawa  Timur adalah  jenis Punica  granatum L.,  suku
Lythraceae , delima merah.
2. Hasil  Ekstrak  Kering  Kulit  Buah Delima
Kulit  buah  delima  segar  yang digunakan  yaitu  5  kg  dengan  sari  yang dihasilkan  sebanyak  1350  gram  dan  serbuk yang  diperoleh  setelah freeze  drying sebanyak  83,22  gram.  Rendemen  hasil ekstrak kering yang dihasilkan yaitu sebesar 6,2%.  Ekstrak  kering  kulit  buah  delima memiliki warna kuning kecoklatan, berbentuk  serbuk  kasar,  berbau  khas  dan rasa yang pahit.

## 3. Hasil Kadar Air dan Kadar Abu
Hasil  pengujian  pada  Tabel  2 diperoleh nilai kadar air pada ekstrak kering kulit  buah  delima  yaitu  8,735%,  hal  ini menunjukkan  bahwa  nilai  kadar  air  yang diperoleh  memenuhi  persyaratan  yaitu

## Pharmacoscript Volume 5 No. 1 Februari 2022

## ≤10%  (Kementerian  Kesehatan  Republik
Indonesia, 2017).
Tabel  2. Data  Hasil  Uji  Kadar  Air  dan Kadar Abu
Pengujian Hasil Rata- Rata (%) Kadar Air 8,73 Kadar Abu 2,39
Hasil  nilai  kadar  abu  ekstrak  kering kulit  buah  delima  yang  diperoleh  sebesar 2,39%,  hal  ini  menunjukkan  bahwa  nilai kadar  abu  ekstrak  kering  buah  delima  ini memenuhi persyaratan yaitu ≤4% (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2017).
4. Hasil  Uji  Fitokimia  Ekstrak  Kering Kulit Buah Delima
Tabel 3. Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Kering Kulit Buah Delima Kandungan Senyawa Hasil Alkaloid + Flavonoid + Tanin + Saponin + Keterangan : ( + )  : Terdapat Senyawa
( - ) : Tidak Terdapat Senyawa
5. Hasil  Pembuatan Essence Masker

## Sheet
Essence ekstrak  kulit  buah  delima dibuat  dalam  3  formula  dengan  perbedaan konsentrasi  HPMC  yaitu  0,5%  (F1),  0,75% (F2)  dan  1%  (F3).  Hasil  dari  Formula  yang dibuat menunjukkan adanya hubungan antar
perbedaan konsentrasi HPMC dengan tekstur  sediaan  yaitu  semakin  tinggi konsentrasi  HPMC  maka  tekstur  sediaan semakin kental.
6. Hasil Evaluasi Essence Masker Sheet
Hasil dari pengujian diperoleh bahwa ketiga formula memiliki aroma  yang berbau  khas,  warna  yang  dihasilkan  yaitu kuning  gading  dan  ada  perbedaan  pada tekstur essence ,  hal  ini  dipengaruhi  oleh konsentrasi HPMC yang digunakan berbeda-beda pada tiap formula.
Menurut  SNI  16-4399-1996  Syarat mutu  pH  standar  sediaan  pelembab  kulit yaitu berkisar antara 4,0-8,0. Hasil Pengujian  pH  essence  yang  diperoleh  yaitu 4,77(F1),  4,74  (F2)  dan  4,71  (F3)  yang berarti  essence  ini  masih  memenuhi  syarat sehingga aman untuk digunakan.
Hasil  dari  pengujian  homogenitas yang  dilakukan  menunjukkan  bahwa  tidak adanya butiran kasar atau granul pada objek glass sehingga sediaan essence ini memenuhi persyaratan homogenitas sediaan kosmetik.
Hasil  pengujian  viskositas  yang diperoleh yaitu 445 (F1), 827 (F2) dan 1132 (F3).  Hasil  tersebut  memenuhi  syarat standar  viskositas essence yaitu  230-1150 cPs (Wijayati et al., 2014).
Ambarwati, et al.;Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik…..Pharmacoscript Volume 5 No. 1, Februari 2022
Tabel 4. Uji Evaluasi Fisik Essence Parameter Uji Formula 1 (0,5%) Formula 2 (0,75%) Formula 3 (1%) Organoleptik Warna Kuning Gading Kuning Gading Kuning Gading Aroma Khas Lemah Khas Lemah Khas Lemah Tekstur Cair Cair Kental pH 4,77 4,74 4,71 Homogenitas Homogen Homogen Homogen Viskositas (cPs) 445 827 1132 7. Hasil Uji Stabilitas
7.1. Hasil Cycling Test
Uji  stabilitas  pada essence ekstrak kulit  buah  delima  dilakukan  pada  formula terbaik  yaitu  formula  1  yang  mengandung konsentrasi  HPMC  0,5%  berdasarkan  uji mutu  fisik  yaitu  dari  uji  organoleptik,  uji derajat keasaman (pH), uji homogenitas dan uji viskositas. Pengujian stabilitas fisik pada essence ekstrak kulit buah delima dilakukan dengan  tiga  suhu  yaitu  suhu  panas (40ºC±2ºC),  suhu  dingin  (4ºC±2ºC)  dan suhu kamar (27ºC-30ºC). Parameter uji yang digunakan pada uji stabilitas untuk  evaluasi essence berupa    parameter-parameter  fisik diantaranya  yaitu    uji  organoleptik  (warna, aroma dan tekstur sedian), derajat keasaman (pH),  uji  homogenitas  dan  uji  viskositas (cPs).
Hasil pengujian organoleptik
sebelum cycling  test (siklus  0)  dan  selama cycling  test (siklus  6)  tidak  mengalami perubahan pada parameter warna dan tekstur
namun  ada  perubahan  aroma  yang  terjadi saat  siklus  ke  4  dari  aroma  khas  lemah menjadi  hampir  tidak  berbau  namun perubahan  ini  tidak  terlalu  signifikan sehingga essence ini  masih  memenuhi standar uji stabilitas.
Tabel  5. Hasil  Uji  Organoleptik  Selama Cycling Test (Siklus 0 – Siklus 6)
Siklus  Warna Aroma Tekstur 0 Kuning Gading Khas Lemah Cair 1 Kuning Gading Khas Lemah Cair 2 Kuning Gading Khas Lemah Cair 3 Kuning Gading Khas Lemah Cair 4 Kuning Gading Khas Lemah Cair 5 Kuning Gading Hampir Tidak Berbau Cair 6 Kuning Gading Hampir Tidak Berbau Cair

## Pharmacoscript Volume 5 No. 1 Februari 2022
Gambar 1. Grafik Kestabilan pH selama
Cycling Test
Hasil  pengujian  pH essence ekstrak kulit  buah  delima  menunjukkan  adanya penurunan  nilai  pH,  hal  ini  terjadi  karena adanya  zat-zat  yang  terurai  dan  juga  suhu yang  digunakan  pada  pengujian  yaitu  suhu yang ekstrim.
Gambar 2. Grafik Kestabilan Viskositas selama Cycling Test
Hasil  dari  uji  homogenitas  selama pengujian cycling test menunjukkan bahwa sediaan essence tidak mengalami perubahan yaitu  tetap  homogen  dan  tidak  terdapat butiran  kasar  dari  sebelum cycling  test (siklus 0) dan selama cycling test (siklus 6).
Hasil
Pengujian
Viskositas
menunjukkan  adanya  penurunan  viskositas dari  sebelum cycling  test (siklus  0)  dan selama cycling  test (siklus  6).  Penurunan nilai viskositas pada sediaan dapat dipengaruhi  oleh  adanya  perbedaan  suhu selama  penyimpanan  dan  suhu  yang digunakan suhu ekstrim. Penurunan viskositas  juga  dapat  disebabkan  oleh kenaikan  ukuran  diameter  partikel  yang menyebabkan  luas  permukaannya  semakin kecil yang kemudian mengakibatkan viskositas sediaan menjadi menurun. Namun penurunan  viskositas  yang  terjadi  tidak terlalu  ekstrim  sehingga  nilai  viskositas masih memenuhi  syarat  yaitu 230-1150 cPs dan  dapat  dikatakan  bahwa essence ekstrak kulit  buah  delima  memiliki  kestabilan  yang baik.

## 7.2. Hasil Uji Suhu Kamar
Pengujian stabilitas pada suhu kamar dilakukan  dengan  menggunakan  dua  cara yaitu  suhu  kamar  terpapar  sinar  matahari dan  suhu  kamar  terlindung  dari  sinar matahari.  Hasil  uji  organoleptik  selama pengujian dapat dilihat pada tabel 6.
Hasil  uji  organoleptik  selama  uji stabilitas  dengan  metode  suhu  kamar terlindung  sinar  matahari  maupun  terpapar sinar matahari mengalami perubahan terutama  dilihat  dari  perubahan  warna  dan
3,8 4 4,2 4,4 4,6 4,8 0 1 2 3 4 5 6 D e raja t K e asam an (pH) Siklus Ke- Cycling Test 0 100 200 300 400 500 0 1 2 3 4 5 6 Ni lai V is ko si tas (cP s) Siklus Ke- Cycling Test
tekstur.  Pada  penyimpanan  suhu  kamar terpapar  matahari  aroma  sediaan  sudah hampir  tidak  berbau  pada  minggu  ke-3 sedangkan  pada  penyimpanan  suhu  kamar terlindung  sinar  matahari  sediaan  sudah hampir tidak berbau pada minggu ke-4.
Tabel 6. Hasil Uji Organoleptik Selama Penyimpanan Suhu Kamar
Siklus Warna Aroma Tekstur Suhu Kamar Terpapar Sinar Matahari 0 Kuning Khas Lemah Cair 1 Kuning Khas Lemah Cair 2 Kuning Khas Lemah Cair 3 Kuning Pekat Hampir Tidak Berbau Cair 4 Kuning Pekat Hampir Tidak Berbau Cair Suhu Kamar Terlindung Sinar Matahari 0 Kuning Gading Khas Lemah Cair 1 Kuning Gading Khas Lemah Cair 2 Kuning Gading Khas Lemah Cair 3 Kuning Gading Khas Lemah Cair 4 Kuning Gading Hampir Tidak Berbau Cair
Gambar  3. Grafik  Kestabilan  pH  Selama Penyimpanan Suhu Kamar
Hasil Pengujian pH essence menunjukkan bahwa adanya penurunan nilai pH  pada  setiap  siklusnya.  Penurunan  nilai pH  pada  penyimpanan  suhu  kamar  terpapar sinar  matahari  lebih  cepat  dibandingkan dengan  penyimpanan  pada  suhu  kamar terlindung  sinar  matahari,  hal  ini  terjadi karena  dengan  adanya  cahaya  sediaan  lebih mudah teroksidasi sehingga mampu mempengaruhi  konsentrasi  asam  atau  basa dalam  sediaan  dan  dapat  menyebabkan perubahan nilai pH sediaan. Namun nilai pH yang  diperoleh  masih  dalam  rentang  pH fisiologis  kulit  yaitu  4,0-8,0  sehingga sediaan essence ini masih tetap aman untuk digunakan.
Hasil pengujian homogenitas selama penyimpanan  pada  suhu  kamar  terpapar matahari maupun terlindung matahari menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  butiran kasar  pada  setiap  siklus  pengujiannya,  hal
4 4,2 4,4 4,6 4,8 0 1 2 3 4 D e raja t K e asam an (pH) Minggu Ke- Derajat Keasaman (pH) Suhu Kamar Terlindung Sinar Matahari
Suhu Kamar Terpapar Sinar Matahari
ini  menunjukkan  bahwa  sediaan  memiliki homogenitas yang sangat baik.
Gambar  4. Grafik  Kestabilan  Viskositas Selama  Penyimpanan  Suhu Kamar
Hasil  pengujian  viskositas essence ekstrak kulit buah delima pada penyimpanan suhu kamar terpapar sinar matahari maupun terlindung sinar matahari mengalami penurunan.  Penurunan  nilai  viskositas  ini terjadi  karena  sediaan  yang  terpapar  oleh sinar matahari akan lebih mudah teroksidasi sehingga  dapat  mempengaruhi  percepatan perubahan nilai viskositas pada sediaan. Hal ini  terjadi  karena  dengan  adanya  sinar matahari  yang  dapat  memancarkan  panas, mengakibatkan  renggangnya  jarak  antara molekul  zat  dan  melemahnya  gaya  kohesi pada sediaan. Nilai viskositas yang diperoleh  masih  dalam  rentang  syarat  nilai viskositas yaitu 230-1150 cPs.

## KESIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula  1  merupakan  formula  terbaik  dan paling  stabil  disimpan  dalam  penyimpanan
suhu  kamar  yang  terlindung  sinar  matahari berdasarkan  parameter  organoleptik,  derajat keasaman (pH), homogenitas dan viskositas .

## DAFTAR PUSTAKA
Arikumalasari, J., Dewantara, I. G. N. A., & Wijayanti,  N.  P.  A.  D.  (2013). Optimasi  HPMC  sebagai  Gelling agent  dalam  Formula  Gel  Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana  L.). Jurnal  Farmasi Udayana , 2 (3), 145–152.
Beringhs, A. O., Rosa, J. M., Stulzer, H. K.,
Budal,  R.  M.,  &  Sonaglio,  D.  (2013). Green  Clay  and  Aloe  Vera  Peel-Off Facial  Masks:  Response  Surface Methodology Applied to the Formulation Design. AAPS PharmSciTech , 14 (1), 445–455.
https://doi.org/10.1208/s12249-013- 9930-8
Budiman,  M.H.  (2008) .  Uji  stabilitas  fisik dan aktivitas antioksidan sediaan krim yang  mengandung  ekstrak  kering tomat  (Solanum  lycopersicum L .) . Universitas Indonesia.
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia. (1978). Materia  Medika  Indonesia Jilid II . Direktorat Jenderal
Pengawasan Obat dan Makanan.
0 100 200 300 400 500 0 1 2 3 4 Ni lai V is ko si tas (cP s) Minggu Ke- Viskositas Suhu Kamar Terlindung Sinar Matahari
Suhu Kamar
Terpapar Sinar Matahari
Ambarwati, et al.;Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik…..Pharmacoscript Volume 5 No. 1, Februari 2022
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.
(1979). Farmakope  Indonesia  Edisi III .  Direktorat  Jenderal  Pengawasan
Obat dan Makanan.
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.
(1995). Farmakope  Indonesia  Edisi IV .  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia.
Djadjadisastra,  J.,  &  Amin,  J.  (2012).  Uji Stabilitas Fisik Dan Aktivitas
Antioksidan  Formula  Krim  Yang Mengandung  Ekstrak  Kulit  Buah Delima. Majalah  Ilmu  Kefarmasian ,
IX (2), 67–120.
Hanani,  E.  (2015). Analisis  Fitokimia .
Penerbit ECG. Indriati,  D.  (2014). Formulasi  dan  Uji Efektivitas  Losion  Ekstrak  Daun Mangkokan (Nothopanax scutellarium Merr.)  dan  Herba  Seledri  (Apium graviolens  Linn.)  Terhadap  Laju Pertumbuhan  Rambut  Kelinci  Jantan . Universitas Pancasila.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
(2017). Farmakope Herbal  Indonesia.
Edisi II . Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Parveen,  R.,  Akhtar,  N.,  &  Mahmood,  T.
(2014). Topical microemulsion containing  Punica  granatum  extract: Its  control  over  skin  erythema  and
melanin  in  healthy  Asian  subjects. Advances in Dermatology and
Allergology , 6 , 351–355.
https://doi.org/10.5114/pdia.2014.471 17
Reveny,  J.  (2016).  Formulation  of  Aloe Juice  (Aloe  vera  (L)  Burm.f.)  Sheet Mask  as  Anti-Aging. International Journal  of  ChemTech  Research , 9 (7),
105–111.
Sinaga,  A.  A.,  Luliana,  S.,  &  Fahruroji,  A.

## (2015). UJI EFEKTIVITAS
ANTIOKSIDAN  LOSIO  EKSTRAK METANOL  BUAH. Pharm  Sci  Res ,
2 (1), 11–20.
Virgita,  V.M.  (2015). Pemanfaatan Ketan
Hitam Sebagai Masker Wajah .
Universitas Negeri Semarang.
Widiastuti.  (2018). Formulasi  Dan  Uji Stabilitas Masker Sheet Yang Mengandung Katekin Gambir
(Uncaria  gambir  Roxb.)  dan  Lidah Buaya  (Aloe  vera  Linn.). Universitas Pakuan Bogor.
Wijayati, M., Saptarini, N. M., & Herawati, I. E. (2014). Formulation of Effervescent  Granule  of  Aloe  Dry Juice as Food Supplement. Indonesian Journal  of  Pharmaceutical  Science and Technology , 1 (1), 1–6.
https://doi.org/10.15416/ijpst.v1i1.750
7