Pemanfaatan Ampas Tahu dan Kayambang dengan Pupuk Kandang Ayam sebagai Amelioran dalam Budidaya Jagung Manis ( Zea mays saccharata Sturt) di Tanah Gambut
The Using of Toffu (Soybean production) Waste and Kayambang with Chicken Manure as The Ameliorant for Sweet Corn ( Zea mays saccharata Sturt) Cultivation in Peat Soil.

## Yusanti Mantuh
Universitas Kristen Palangka Raya
yusantimantuh@gmail.com

## ABSTRACT
This research aims were to find the effect of giving Toffu (Soybean production) Waste and Kayambang with  Chicken  Manure  as  The  Ameliorant  on  Growth  and  Yield  of  Sweet Corn ( Zea mays  saccharata Sturt) Cultivation in Peat  Soil. Then, to  find the effect  of  giving both of Toffu Waste and Kayambang on Growth and Yield of Sweet Corn Cultivation in Peat Soil.  Also to  find  the  effect  of  giving  Chicken  Manure  only  on  Growth  and  Yield  of  Sweet Corn Cultivation  in Peat  Soil. Moreover, this research design was a  field experiment  design that was arranged by using Randomized Block Design (RBD) with 2 (two) treatment factors and  3  (three)  repetitions.  In  addition,  the  factors  in  this  research  were:  first  factor  (A)  were toffu waste  and kayambang with  5  levels,  those  we:A0  (Without  added  by toffu waste  and kayambang ), A1 ( Toffu waste 5 ton acre -1 ), A2 ( Toffu waste 10 ton acre -1 ), A3 ( kayambang 5 ton  acre -1 ),  and  A4  ( kayambang 10  ton  acre -1 ).  While  the  second  factors  (B)  were  chicken manure  with  3  levels,  those  were  B0  (without  chicken  manure),  B1  (chicken  manure  5  ton acre -1 ), and B2 (chicken manure 10 ton acre -1 ). Furthermore, the result of this research showed that  the  interaction  of  giving Toffu (Soybean  production)  Waste  and Kayambang with Chicken Manure as The Ameliorant gave the real effect to the ratio of between shoot and root, also  the  yield  of  Sweet  Corn  ( Zea  mays  saccharata Sturt),  especially  in  the  weight  of  sweet corn cob with and without its cover, also the diameter of the cob. As the result, the using of toffu waste and kayambang as ameliorant showed high effect to the plant. While the using of chicken manure  gave effects  to  the vegetation  growth (plant   high, leaves weight,  shoot dry weight, roots dried weight) and to the lenght of the sweet corn cob in  the harvest time. Keywords :  Toffu  (Soybean  production)  Waste,  Kayambang,  Chicken  Manure, Ameliorant

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang dengan pupuk kandang ayam sebagai amelioran terhadap pertumbuhan dan hasil jagung  manis  di  tanah  gambut,  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  jagung  manis  di  tanah  gambut  dan  untuk mengetahui  pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  ayam  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil jagung  manis  di  tanah  gambut.Penelitian  ini  berupa  percobaan  lapangan  yang  disusun menggunakan Rancangan Acak  Kelompok (RAK)  faktorial  dengan 2 (dua) faktor perlakuan dan  3  (tiga)  ulangan.    Adapun  yang  menjadi  faktor  dalam  penelitian  ini  adalah  :  faktor
pertama (A) adalah ampas tahu dan kayambang dengan 5 taraf, yakni : A0 (tanpa penambahan ampas  tahu  dan  kayambang),    A1  (ampas  tahu  5  t.ha -1 ),  A2  (ampas  tahu  10  t.ha -1 ),  A3 (kayambang  5  t.ha -1 )  dan  A4  (kayambang  10  t.ha -1 ),  sedangkan  faktor  kedua  (B)    adalah pupuk kandang ayam dengan 3 taraf yakni : B0 (tanpa pupuk  kandang), B1 (pupuk kandang ayam 5 t.ha -1 ) dan B2 (pupuk kandang ayam 10 t.ha -1 ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan  kayambang    dengan  pupuk  kandang  ayam  sebagai amelioran  menunjukkan  pengaruh  terhadap  rasio  tajuk  dan  akar  dan    hasil  tanaman  jagung manis saat panen, yakni berat tongkol dengan klobot, berat tongkol tanpa klobot dan diameter tongkol.    Pemberian  ampas  tahu  dan  kayambang  sebagai  amelioran  menunjukkan  pengaruh terhadap  tinggi  tanaman.  Pemberian  pupuk  kandang  ayam  sebagai  amelioran  menunjukkan pengaruh terhadap pertumbuhan vegetatif (tinggi tanaman, luas daun, berat kering tajuk, berat kering akar) dan pada panjang tongkol jagung manis saat panen.
Kata kunci : Ampas Tahu, Kayambang, Pupuk Kandang Ayam, Amelioran.
PENDAHULUAN Jagung manis ( Zea mays saccharata Sturt)  merupakan  salah  satu jenis  jagung  yang  saat  ini  sangat digemari,  terutama  karena  rasanya  yang enak dan manis, mengandung karbohidrat yang  tinggi  serta  kandungan  protein  dan lemaknya yang rendah, mempunyai umur tanaman  yang  singkat  dibandingkan dengan jagung jenis lainnya.
Masalah utama
dalam
pemanfaatan tanah gambut adalah terbatasnya  kemampuan  fisil  dan  kimia tanah, seperti tingkat kematangan,
kemasaman tanah atau rendahnya pH (3,0 -  4,5),  rendahnya  ketersediaan  unsur  N, P,  K,  Ca  dan  unsur-unsur  mikro.  Karena sifat  fisik  dan  kimia  gambut  yang marginal  merupakan  salah  satu  faktor pembatas, sehingga membutuhkan masukan unsur hara tinggi untuk
meningkatkan produktivitas usaha
budidaya  tanaman  pertanian  di  tanah gambut (Radjagukguk dan Setiadi, 1989). Salah  satu  cara  untuk  memperbaiki  dan meminimalkan  faktor  pembatas  tersebut melalui  pemberian  amelioran  berupa bahan organik/anorganik. Namun demikian,  perbaikan  itu  tidak  hanya dengan aplikasi satu jenis amelioran saja, tetapi  perlu  perpaduan  dari  beberapa amelioran  yang  saling  bersinergi  dan dapat dikombinasikan untuk memperbaiki  kendala  budidaya  pada tanah  gambut.  Menurut  Najiyati, dkk .,
(2005),  penggunaan  amelioran  secara tunggal  belum  mampu  meningkatkan hasil  tanaman  secara  nyata,  hal  ini disebabkan  masing-masing  amelioran memiliki  kelebihan  dan  kekurangan. Selain  itu,  penggunaan  amelioran  secara tunggal  akan  memerlukan  dosis  yang cukup tinggi.
Di  kota    Palangka    Raya,  ampas tahu  yang  dihasilkan  dari  industri pengolahan  tahu,  belum    dimanfaatkan sebagai  penyubur  tanah,  padahal  ampas tahu  tersebut  masih  mengandung  unsur hara,  sehingga  memberi  indikasi  bahwa ampas  tahu  dapat  dijadikan  alternatif untuk  meningkatkan  ketersediaan  unsur hara bagi tanaman. Kayambang merupakan  tumbuhan  yang  dianggap sebagai limbah perairan (gulma air) yang pertumbuhannya cepat dan mudah melapuk  serta  kaya  akan  unsur  hara, sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  pupuk organik  untuk  meningkatkan  kesuburan dan memperbaiki sifat-sifat tanah gambut. Pemberian pupuk kandang ayam selain  sebagai  amelioran,  juga  berperan sebagai  dekomposer  untuk  mempercepat proses  dekomposisi  ampas  tahu  dan kayambang  yang diberikan dalam bentuk
segar (tidak dalam bentuk kompos),sehingga  dapat  memperbaiki
sifat fisik dan kimia gambut.
Memperhatikan  terbatasnya  kemampuan tanah gambut untuk menunjang pertumbuhan tanaman dan melihat ketersediaan berupa ampas tahu,
kayambang  dan  kotoran  ayam  di  Kota Palangka  Raya  yang  dianggap  mampu memperbaiki  tanah  gambut,  maka    perlu dilakukan  penelitian      untuk  menggali potensi  sumber  amelioran  yang  belum dimanfaatkan  dengan  baik  yang  ada
disekitar  kita,  sehingga  penggunaan pupuk  anorganik  dapat  berkurang  dan dapat  meningkatkan pertumbuhanan dan hasil tanaman di tanah gambut.

## TUJUAN PENELITIAN
1. Mengetahui  interaksi  pemberian  ampas tahu  dan  kayambang  dengan  pupuk kandang ayam sebagai amelioran terhadap pertumbuhan dan hasil  jagung manis di tanah gambut.
2. Mengetahui pengaruh pemberian ampas tahu dan kayambang terhadap pertumbuhan dan hasil jagung manis  di tanah gambut.
3. Mengetahui pengaruh pemberian pupuk kandang  ayam  terhadap  pertumbuhan dan hasil jagung manis di tanah gambut.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul, parang, sekop, garu  tanah,  alat  tulis  menulis,  amplop, pengaris/meteran  untuk  mengukur  tinggi tanaman, timbangan manual, neraca analitik, gunting,  jangka  sorong,  oven,  kamera,  alat tugal, tali rapia, pisau dan alat bantu lainnya yang dapat menunjang pelaksanaan penelitian.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  ampas  tahu  padat, tumbuhan  kayambang  dan  pupuk  kandang ayam,  benih  jagung  manis  Sari  Sweet  F1,
dolomit,  furadan 3G, pestisida, pupuk Urea,
SP-36 dan KCl.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  berupa  percobaan lapangan yang disusun menggunakan
Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 2 (dua) faktor perlakuan dan 3 (tiga) ulangan.    Adapun  yang  menjadi  faktor dalam penelitian ini adalah :  faktor pertama (A)  adalah  ampas  tahu  dan  kayambang dengan  5  taraf,  yakni  :  A0  (tanpa penambahan  ampas  tahu  dan  kayambang),
A1 (ampas tahu 5 t.ha -1 ), A2 (ampas tahu 10
t.ha -1 ),  A3  (kayambang  5  t.ha -1 )  dan  A4
(kayambang  10  t.ha -1 ),  sedangkan  faktor kedua  (B)    adalah    pupuk  kandang  ayam dengan  3  taraf  yakni  :  B0  (tanpa  pupuk kandang), B1 (pupuk kandang ayam 5 t.ha -1 ) dan B2 (pupuk kandang ayam 10 t.ha -1 ).

## Pelaksanaan Penelitian
Persiapan lahan, penanaman, pemupukan, pemeliharaan, panen dan pengamatan.  Ampas  tahu,  kayambang  dan pupuk  kandang  ayam dikeringangikan selama  14  hari.  Pengamatan  :  pertumbuhan tanaman  (tinggi  tanaman,  luas  daun,  berat kering  tajuk,  berat  kering  akar,  rasio  tajuk dan  akar).  Hasil  tanaman  Jagung  Manis  : berat  tongkol  dengan  klobot,  berat  tongkol tanpa  klobot,  panjang  tongkol,  diameter tongkol.
Analisis data : menggunakan analisis ragam  (uji  F).  Apabila  hasil  uji  F menunjukkan    pengaruh  nyata  atau  sangat nyata  maka  dilakukan  analisis  lanjutan dengan  Uji  Beda  Jarak  Nyata  Duncan (BJND) dengan taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman (cm) pada umur 2 - 6 MST
Pemberian pupuk kandang ayam (faktor B) Pemberian ampas tahu dan kayambang (faktor A) Rata-rata (B) A0 A1 A2 A3 A4 2 MST B0 17,33 25,83 21,43 20,83 21,67 21,42 B1 22,67 26,33 24,33 23,17 22,00 23,70 B2 23,34 28,00 22,17 22,00 21,50 24,22 Rata-rata (A) 21,14 a 26,72 b 22,64 a 23,33 ab 21,72 a - 3 MST B0 33,67 36,67 40,00 36,43 33,50 36,05 a B1 44,67 52,63 47,17 43,07 37,50 45,01 b B2 53,33 41,00 44,73 49,00 46,13 46,84 b Rata-rata (A) 43,89 43,43 43,97 42,83 39,04 - 4 MST B0 73,27 80,33 63,80 63,20 57,93 67,71 a
B1 76,60 77,50 69,27 80,80 72,80 75,39 ab B2 71,83 84,50 82,30 85,77 87,33 82,35 b Rata-rata (A) 73,90 80,78 71,79 76,59 72,69 - 5 MST B0 115,67 122,67 111,00 96,10 107,33 110,55 a B1 140,67 132,33 138,33 136,33 140,00 137,53 b B2 123,67 155,67 109,67 153,00 146,33 137,67 b Rata-rata (A) 126,67 136,89 119,67 128,48 131,22 - 6 MST B0 124,67 164,33 156,00 112,00 142,33 139,87 a B1 182,67 175,67 194,00 164,33 202,00 183,73 b B2 151,00 186,67 168,67 212,67 194,00 182,60 b Rata-rata (A) 152,78 175,56 172,89 163,00 179,44 -
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris dan umur pengamatan yang sama pada masing-masing perlakuan berarti tidak berbeda pada uji BJND 5%
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang  dengan  pupuk  kandang  ayam tidak  berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman pada  semua  umur  pengamatan,  tetapi pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh  nyata  pada  umur  4  MST  dan sangat  nyata  pada  umur  3,    5  dan  6  MST, sedangkan  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang  menunjukkan  pengaruh  nyata pada umur 2 MST.  Rata-rata tinggi tamanan umur 2 – 6 MST disajikan Tabel 1.
Pertumbuhan  tinggi  tanaman  jagung meningkat seiring umur pengamatan,
dimana  pemberian  pupuk  kandang  ayam baik  pada  perlakuan  B1  maupun  B2 memperlihatkan pertumbuhan
tinggi
tanaman jagung yang lebih baik dibandingkan  perlakuan  B0.  Hal  ini  diduga karena  pupuk  kandang  ayam  mampu memperbaiki  kesuburan  tanah  gambut, sehingga  dapat  meningkatkan  ketersediaan unsur  hara    N,  P  dan  K  yang  diperlukan
untuk  pertumbuhan  tanaman.  Lingga  dan Marsono  (2010)  menyatakan  bahwa  unsur nitrogen (N) sangat penting untuk pertumbuhan  vegetatif  tanaman  karena dapat merangsang petumbuhan secara keseluruhan,  khususnya  batang,  cabang  dan daun. Unsur fospor (P), menurut Rosmarkam  dan  Yuwono  (2002)  berperan untuk pembentukan sejumlah protein tertentu,  berperan  dalam  fotosintesis  dan respirasi,  sehingga  sangat  penting  untuk pertumbuhan  tanaman  keseluruhan.  Unsur kalium (K), menurut Sarief (1989)
merupakan  salah  satu  unsur  hara  yang sangat  berperan  dalam  pertumbuhan  tinggi tanaman.

## Luas Daun
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang  dengan  pupuk  kandang  ayam tidak  berpengaruh  terhadap  luas  daun  pada semua  umur  pengamatan,  tetapi  pemberian pupuk  kandang  ayam  berpengaruh  nyata
pada  umur  4  MST  dan  sangat  nyata  pada umur    3  dan  5  MST.    Rata-rata  luas  daun
pada  umur  3,  4    dan  5  MST  disajikan  pada Tabel 2.
Tabel 2.  Rata-rata luas daun (cm 2 )  pada umur 3- 5 MST
Pemberian pupuk kandang ayam (faktor B) Pemberian ampas tahu dan kayambang (faktor A) Rata-rata (B) A0 A1 A2 A3 A4 3 MST B0 64,71 95,37 92,14 87,65 69,75 81,92 a B1 126,77 111,95 111,06 102,37 98,04 110,04 b B2 104,24 93,32 111,56 116,55 133,65 111,86 b Rata-rata (A) 98,57 100,21 104,92 102,19 100,48 - 4 MST B0 172,66 190,90 161,67 160,58 107,48 158,66 a B1 181,63 191,81 189,84 232,96 212,16 201,68 b B2 151,88 222,98 188,80 237,12 222,11 204,58 b Rata-rata (A) 168,72 201,90 180,10 210,22 180,58 - 5 MST B0 270,71 272,26 286,45 257,48 274,83 272,35 a B1 400,55 352,21 381,70 302,76 366,49 360,74 b B2 320,36 366,62 274,59 395,17 413,62 354,07 b Rata-rata (A) 330,54 330,36 314,25 318,47 351,65 -
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris dan umur pengamatan yang sama pada masing-masing perlakuan berarti tidak berbeda pada uji BJND 5%
Pemberian  pupuk  kandang  ayam baik  B1  maupun  B2  dapat  meningkatkan pertumbuhan  luas  daun  yang  lebih  baik dibandingkan dengan perlakuan tanpa pupuk kandang  ayam  (B0).  Menurut  Gardner dkk.,
(1991), daun merupakan organ utama untuk menyerap  cahaya  dan  untuk  melakukan fotosintesis pada tanaman budidaya, dengan meningkatnya  luas  daun  maka  meningkat pula pernyerapan cahaya oleh daun.
Tersedianya  unsur  nitrogen  (N)  dari  pupuk kandang  ayam,  diduga  berperan  langsung memacu  pertumbuhan  daun.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  Lakitan  (1996),  bahwa pada saat pertumbuhan daun, diketahui tidak semua  unsur  hara  diperlukan  dan  berperan
langsung terhadap pertumbuhan daun. Unsur hara  yang  paling  berpengaruh  terhadap pertumbuhan  dan  perkembangan  daun adalah nitrogen. Lebih lanjut Sutedjo (1991) menambahkan  bahwa  fungsi  nitrogen  (N) antara lain untuk meningkatkan pertumbuhan  daun,  sehingga  daun  menjadi banyak, lebar dan warnanya hijau.
Humphries  dan  Wheeler  (1963 dalam
Gardner dkk., 1991),  menyatakan  unsur nitrogen  (N)  mempunyai  pengaruh  nyata terhadap  perluasan  daun  terutama  lebar  dan luas  daun.  Pada  fase  vegetatif,  tanaman banyak  memerlukan  karbohidrat  untuk pembentukan jaringan, pembelahan, perpanjangan  serta  penebalan  sel.  Apabila
hal  ini  berjalan  dengan  lancar,  maka pertumbuhan  daun  akan  berjalan  dengan cepat.  Selain  nitrogen  (N),  unsur  fospor  (P) juga  sangat  dibutuhkan  dalam  kegiatan fotosintesis  pada  daun.  Rosmarkam  dan Yuwono  (2002)  menyatakan  bahwa  fospor dianggap  sebagai  kunci  kehidupan  karena berhubungan  dengan  senyawa  energi  sel (ATP) yang dibentuk pertama kali pada saat fosforilasi  pada  proses  fotosintesis  daun.
Unsur  fospor  (P)  sangat  penting  untuk kegiatan  tersebut,  sedangkan  unsur  K terlibat dalam mempengaruhi membuka dan menutupnya  stomata  pada  daun,  sehingga daun  dapat  mereduksi  CO 2 yang  diperlukan untuk kegiatan fotosintesis.

## Berat Kering Tajuk
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang  dengan  pupuk  kandang  ayam tidak  berpengaruh  terhadap  berat  kering tajuk  pada  semua  umur  pengamatan,  tetapi pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh  nyata  pada  umur  4  MST  dan sangat  nyata  pada  umur      3,  5  dan  6  MST.
Rata-rata berat kering tajuk  pada umur 3, 5 dan 6 MST disajikan pada Tabel 3.
Peningkatan berat kering tajuk tanaman  jagung  yang  diberi  perlakuan pupuk  kandang  ayam  baik  itu  B1  maupun B2 lebih baik dibandingkan dengan perlakuan  tanpa  pupuk  kandang  ayam  (B0).
Hal  ini  diduga  karena  pemberian  pupuk kandang ayam dapat menambah tersedianya unsur hara dalam tanah gambut. Peran unsur N dan P dalam pertumbuhan sangat penting. Kekurangan unsur N dan P akan menghambat pertumbuhan tanaman. Goldssworthy dan Fisher (1996)
mengemukakan bahwa pertumbuhan tanaman  terlihat  dari  perkembangan  akar, daun  dan  batang  yang  berhubungan  dengan proses  pembelahan  sel  atau  pembentukan jaringan  yang  terlihat  melalui  bobot  kering tanaman (bagian tajuk dan akar). Lingga dan Marsono  (2010),  menambahkan  bahwa unsur nitrogen (N) diperlukan oleh tanaman untuk  merangsang  pertumbuhan  secara keseluruhan khususnya batang dan membantu pembentukan  klorofil yang berguna  dalam  proses  fotosintesis.  Makin tinggi  nitrogen  yang  tersedia  bagi  tanaman, maka  makin  banyak  pula  pertumbuhan batang,  tunas  dan  daun  pada  tanaman. Menurut Lakitan (1996), nitrogen merupakan  penyusun  dari  banyak  senyawa seperti  asam  amino  yang  diperlukan  dalam pembentukan  atau  pertumbuhan  bagian- bagian  vegetatif  seperti  batang,  daun,  dan akar.  Unsur  nitrogen  yang  tersedia  lebih banyak  mengakibatkan  daun  dapat  tumbuh lebih  lebar  dan  hijau,  sehingga  proses fotosintesis dapat berlangsung dengan baik.
Tabel 3. Rata-rata berat kering tajuk (gram) pada umur 3, 5 dan 6 MST
Pemberian pupuk kandang ayam (faktor B) Pemberian ampas tahu dan kayambang (faktor A) Rata-rata (B) A0 A1 A2 A3 A4 3 MST B0 1,4136 2,3064 1,8599 1,6453 1,4391 1,7329 a B1 2,9123 4,6229 3,5578 2,2566 2,1529 3,1005 b B2 3,3690 1,8874 3,0700 3,9809 3,9826 3,2580 b Rata-rata (A) 2,5650 2,9389 2,8292 2,6276 2,5249 4 MST B0 8,4004 7,0080 5,6632 5,6400 4,0872 6,1589 a B1 8,4163 9,0851 9,5286 9,2509 8,8108 9,0183 b B2 7,4387 10,8058 8,2416 11,5567 9,4658 9,5017 b Rata-rata (A) 8,0851 8,9663 7,8111 8,8159 7,4531 - 5 MST B0 14,9015 14,3540 15,5343 15,6898 16,2606 15,3480 a B1 29,9251 19,2214 26,2736 20,3997 29,8471 25,1334 b B2 23,3537 28,1804 12,4162 26,1733 29,1337 23,8515 b Rata-rata (A) 22,7268 20,5853 18,0747 20,7543 25,0805 - 6 MST B0 22,8606 35,3374 37,9317 22,6226 31,8323 30,1169 a B1 50,9756 45,6650 50,3874 46,0498 50,1817 48,6515 b B2 36,6507 48,6766 35,9988 55,8890 48,6735 45,1777 b Rata-rata (A) 36,8290 43,2263 41,4393 41,5205 43,5625 -
Keterangan :   Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris dan umur pengamatan yang sama pada masing-masing perlakuan berarti tidak berbeda pada uji BJND 5%

## Berat Kering Akar
Hasil  analisis  ragam    menunjukkan bahwa  interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang  dengan  pupuk  kandang  ayam tidak  berpengaruh  terhadap  berat  kering tajuk  pada  semua  umur  pengamatan,  tetapi pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh nyata pada umur 3 dan 6 MST. Rata-rata berat kering akar pada umur  3 dan 6 MST disajikan pada Tabel 4.
Peningkatan berat kering akar tanaman  jagung  yang  diberi  perlakuan pupuk  kandang  ayam  baik  itu  B1  maupun B2 lebih baik dibandingkan dengan perlakuan  tanpa  pupuk  kandang  ayam  (B0).
Hal  ini diduga karena pupuk kandang ayam dapat  menyediakan  media  tanam  (tanah gambut)  yang  baik,  sehingga  berdampak positif  terhadap  penyerapan  unsur  hara. Menurut  Gardner dkk .,  1991,  bahwa  akar merupakan  organ  vegetatif  utama  yang memasok  air,  mineral  dan  bahan-bahan penting untuk pertumbuhan tanaman, dengan  kondisi  tanah  gambut  yang  baik, maka  akar  dapat  berkembang  dengan  baik pula,  karena  akar  membutuhkan  unsur  hara yang cukup  untuk pertumbuhan  dan perkembangannya. Apabila tanaman
kekurangan  unsur  hara,  terutama  unsur  P
dapat menyebabkan
terhambatnya
perkembangan akar, dimana akar akan kecil- kecil,  sehingga  akan  mempengaruhi  berat kering  akar  tanaman  jagung  manis  (Sarief, 1989).  Ditambahkan  oleh  Suseno  (1974), apabila  tanaman  jagung  kekurangan  unsur
hara  N,  P  dan  K    akan  menyebabkan pertumbuhan  tanaman  terhambat,  akar menjadi  lemah  dan  jumlah  akar  akan berkurang,  sehingga  mempengaruhi  berat kering akar.
Tabel 4. Rata-rata berat kering akar (gram) pada umur 3 dan 6 MST
Pemberian pupuk kandang ayam (faktor B) Pemberian ampas tahu dan kayambang (faktor A) Rata-rata (B) A0 A1 A2 A3 A4 3 MST B0 0,3191 0,7049 0,7771 0,5398 0,4963 0,5674 a B1 0,8544 1,0704 1,0906 0,7143 0,8228 0,9105 b B2 1,4009 0,5888 0,7879 0,9866 1,4770 0,9824 b Rata-rata (A) 0,8581 0,7880 0,8852 0,7505 0,7469 - 6 MST B0 9,3858 12,2468 22,8169 8,3469 16,0484 13,7690 a B1 21,3345 25,2892 33,0738 20,3979 29,2487 25,8688 b B2 20,4063 24,0235 11,5102 24,7688 23,8910 20,9200 ab Rata-rata (A) 17,0422 20,5198 22,4670 17,8397 23,0627 -
Keterangan :   Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris dan umur pengamatan yang sama pada masing-masing perlakuan berarti tidak berbeda pada uji BJND 5%

## Hasil Panen Jagung Manis
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan kayambang  dan  pupuk  kandang  ayam (faktor  AB)  berpengaruh  nyata  terhadap berat  tongkol  dengan  klobot  dan  berat tongkol  tanpa  klobot    dan  sangat  nyata terhadap diameter tongkol, sedangkan
pemberian pupuk kandang ayam menunjukkan pengaruh sangat nyata terhadap  panjang  tongkol  jagung  manis.
Rata-rata  hasil  panen  jagung  manis  dapat dilihat pada Tabel 5.
Berdasarkan  Tabel  5,  terlihat  bahwa interaksi ampas tahu dan kayambang dengan pupuk  kandang  ayam,  yakni  perlakuan
A3B2  menunjukkan  berat  tongkol  dengan klobot  dan  berat  tongkol  tanpa  klobot tertinggi  seberat    312,30  gram  dan  226,40 gram, sedangkan perlakuan
A3B0
menunjukkan  berat  tongkol  dengan  klobot dan  berat  tongkol  tanpa  klobot  terendah, yakni  168,60  gram  dan  129,50  gram. Diameter  tongkol  tertinggi  pada  perlakuan A4B1  yakni  sebesar  4,69  cm,  tetapi  tidak berbeda  dengan  diameter  tongkol  pada perlakuan  A3B2  yang  mempunyai  diameter tongkol  sebesar  4,61  cm,  sedangkan perlakuan  A2B0  mempunyai diameter tongkol  terendah,  yakni  3,83  cm.  Interaksi pemberian  kayambang  5  t  ha -1 (A3)  dengan pupuk  kandang  ayam  10  t  ha -1 (B2)
berpengaruh  terhadap  peningkatan  hasil panen  jagung  manis.  Hal  ini  diduga  karena kayambang  dan  pupuk  kandang  ayam  telah terdekomposisi,  sehingga  dapat  menambah ketersediaan  unsur  hara  pada  tanah  gambut. Unsur  hara  tersebut  diserap  oleh  tanaman secara  perlahan  dan  terus  menerus  selama masa pertumbuhan vegetatif sampai pertumbuhan  generatif.  Musnamar  (2008) menyatakan bahwa pupuk organik termasuk dalam  ke  dalam  pupuk slow  release .  Unsur hara  yang  terkandung  dalam  pupuk  organik
tersebut ada yang langsung tersedia dan ada yang  tidak  langsung  tersedia  bagi  tanaman. Unsur  hara  yang  tidak  langsung  tersedia bagi tanaman dengan bantuan mikroorganisme  tanah/jasad  renik,  di  dalam tanah akan diubah menjadi bentuk yang bisa diserap  oleh  tanaman  melalui  proses dekomposisi/pelapukan. Dari proses tersebut akan  dihasilkan  CO 2 ,  air  dan  mineral.
Kemudian  melalui  mineralisasi  unsur  hara menjadi tersedia bagi tanaman.
Tabel 5. Rata-rata pengamatan hasil panen tanaman jagung manis
Pemberian pupuk kandang ayam (faktor B) Pemberian ampas tahu dan kayambang (faktor A) Rata-rata (B) A0 A1 A2 A3 A4 Berat tongkol dengan klobot (gram) B0 237,80 b 237,50 b 189,50 a 168,60 a 177,50 a 202,18 B1 199,90 a 257,40 d 249,80 d 245,10 c 290,90 ef 248,62 B2 247,50 c 251,40 d 269,00 e 312,30 g 294,10 f 274,86 Rata-rata (A) 228,40 248,77 236,10 242,00 254,17 - Berat tongkol tanpa klobot (gram) B0 165,10 a 175,00 b 136,30 a 129,50 a 130,20 a 147,22 B1 155,00 a 191,40 c 187,20 c 180,10 b 214,40 d 185,62 B2 181,40 b 190,90 c 198,40 c 226,40 e 216,60 de 202,74 Rata-rata (A) 167,17 185,77 173,97 178,67 187,07 - Panjang tongkol (cm) B0 18,00 18,00 17,00 16,40 16,20 17,12 a B1 16,80 17,90 18,10 17,50 18,60 17,78 ab B2 17,70 17,90 18,40 18,30 18,60 18,18 b Rata-rata (A) 17,50 17,93 17,83 17,40 17,80 - Diameter tongkol (cm) B0 4,30 b 4,33 b 3,83 a 3,92 a 3,88 a 4,07 B1 4,09 a 4,36 b 4,38 b 4,28 b 4,69 d 4,36 B2 4,48 b 4,40 b 4,46 b 4,61 cd 4,41 b 4,47 Rata-rata (A) 4,29 4,36 4,22 4,27 4,33 Keterangan :   Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris dan umur pengamatan yang sama pada masing-masing perlakuan berarti tidak berbeda pada uji BJND 5%
Panjang tongkol jagung manis dipengaruhi  oleh  pemberian  pupuk  kandang ayam,  dimana  perlakuan  B2  memiliki
panjang  tongkol  tertinggi  sebesar  18,18  cm dan  berbeda  dengan  perlakuan  B0  yang mempunyai  panjang tongkol  terendah 17,12
cm,  tetapi  tidak  berbeda  dengan  perlakuan
B1  yang  mempunyai  panjang  tongkol sebesar  17,78  cm  (Tabel  5).    Panjang tongkol  jagung  manisyang  diberi  perlakuan pupuk  kandang  ayam  baik  itu  B1  maupun B2 lebih baik dibandingkan dengan perlakuan  tanpa  pupuk  kandang  ayam  (B0).
Hal  ini  diduga  karena  pupuk  kandang mampu  menambah  ketersediaan  unsur  hara dalam  tanah,  sehingga  dapat  menunjung periode  pengisian  biji.  Kekurangan  hara pada  periode  ini  akan  menyebabkan  biji tidak berkembang penuh.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Interaksi  pemberian  ampas  tahu  dan
kayambang    dengan  pupuk  kandang ayam sebagai
amelioran
menunjukkanpengaruh  terhadap  rasio tajuk  dan  akar,  dan  hasil  tanaman jagung  manis  saat  panen,  yakni  berat tongkol  dengan  klobot,  berat  tongkol tanpa klobot dan diameter tongkol.
2. Pemberian  ampas  tahu  dan  kayambang sebagai amelioran menunjukkan pengaruh terhadap tinggi tanaman.
3. Pemberian pupuk kandang ayam sebagai amelioran menunjukkan
pengaruh terhadap pertumbuhan
vegetatif  (tinggi  tanaman,  luas  daun, berat  kering  tajuk,  berat  kering  akar) dan pada panjang tongkol jagung manis saat panen.

## Saran
1. Agar  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman jagung  manis  di  tanah  gambut  yang lebih  baik,  disarankan  menggunakan kombinasi amelioran 5 t ha -1
kayambang      dan  10  t  ha -1 pupuk kandang ayam.
2. Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut mengenai  pemanfaatan  ampas  tahu  dan kayambang  dengan  pupuk  kandang ayam sebagai amelioran dalam budidaya  tanaman  jagung  manis  di tanah  gambut  dengan  menambahkan variabel kandungan hara dalam jaringan tanaman,  analisis  kandungan  klorofil pada daun  dan  analisis kadar gula pada jagung manis yang dihasilkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Gardner,  F.,  R.  B.  Pearce  dan  R.  L.,  Mitchell. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya. Cetakan  ke  1.  Universitas  Indonesia  Press. Jakarta.
Goldssworthy,  P.  R  dan  N.  M.  Fisher.  1996. Fisiologi Tanaman Budidaya Trofik (Terjemahan  :  Tosari).  Cetakan  ke  1.
Gadjah Mada University. Yogyakarta. Lakitan,  B.,  1996.  Fisiologi  Pertumbuhan  dan Perkembangan Tanaman. PT. Raja Grafindo Persada.
Lingga,  P  dan  Marsono.  2010.  Petunjuk Penggunaan Pupuk. Cetakan ke 28. Penebar Swadaya. Jakarta.
Musnamar,  E.  I.  2008.  Pupuk  Organik  Padat Pembuatan  dan  Aplikasi.  Seri  Agritekno. Cetakan ke 4. Penebar Swadaya. Jakarta.
Najiyati, S., Lili M., dan I Nyoman N. S. 2005. Panduan Pengelolaan Lahan Gambut untuk
Pertanian  Berkelanjutan.  Proyek  Climate Change, Forests and Peatlands in Indonesia. Wetlands Internasional-Indonasia Programmer  dan  Wildlife  Habitat  Canada. Bogor. Indonesia.
Radjagukguk, B. dan  Setiadi, B. 1989. Strategi Pemanfaatan  Gambut  di  Indonesia  :  Kasus
Pertanian.  p.  1-13.  Proseding  Seminar
Tanah  Gambut  untuk  Perluasan  Pertanian.
Fakultas Pertanian USU. Medan.
Rosmarkam,  A.  dan  Yuwono.  2002.  Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius. Yogyakarta. Sarief,  E.  S.  1989.  Kesuburan  dan  Pemupukan Tanah Pertanian. Pustaka Buana. Bandung. Suseno, H. 1974. Fisiologi Tumbuhan Metabolisme Dasar. Departemen Pertanian IPB. Bogor