https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2021, Vol. 5 No. 01
Received: November 2020 Accepted: December 2020 Published: January 2021 Article DOI: http://dx.doi.org/ 10.24903/jam.v5i01.1103

## Pelatihan Pembuatan Hand Sanitizer di Kantor Dinas Perindustrian Kota Samarinda
Risa Supriningrum Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda risa.stikesam@gmail.com

## Hayatus Sa’adah
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda hayatus.akfarsam@gmail.com
Rusdiati Helmidanora Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda Etty.lala1@gmail.com

## Abstrak
Sejak terjadinya pandemi covid 19 ketersediaan hand sanitizer di Indonesia menjadi  sangat langka di pasaran, dikarenakan banyak orang yang membeli barang tersebut secara berlebihan. Pemerintah menghimbau kepada masyarakat untuk selalu menjaga kebersihan tangan dengan rajin mencuci tangan menggunakan sabun atau menggunakan hand sanitizer sebagai salah satu upaya mencegah penularan covid 19. Pembersih tangan ( hand sanitizer ) memiliki kemampuan menghambat  hingga  membunuh  bakteri.  Tujuan  dilakukannya  pengabdian  masyarakat  ini adalah  memberikan  pelatihan  kepada  masyarakat  cara  membuat  hand  sanitizer  dari  bahan sintetis  dan  bahan  alam.  Formula hand  sanitizer dari  bahan  sintetis  berupa  alkohol  96%, hydrogen peroksida, gliserin dan aquades. Sedangkan formula hand sanitizer dari bahan alam berupa daun sirih, jeruk nipis dan aquades. Kegiatan ini merupakan kerjasama antara Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Provinsi Kalimantan Timur dengan  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan  Samarinda.  Peserta  pada  kegiatan  ini  adalah perwakilan  warga  Kelurahan  Karang  Asam  Ilir,  Kelurahan  Sempaja  Utara  dan  Kelurahan Sungai Kapih. Metode yang digunakan pada pengabdian masyarakat meliputi ceramah tentang pentingnya  menjaga  kebersihan  tangan,  pengertian hand  sanitizer ,  uraian  bahan  yang digunakan, dilanjutkan demonstrasi dan bimbingan.  Kegiatan ini didanai oleh Desperidagkop UKM  Provinsi  Kalimantan  Timur.  Harapan  dengan  dilaksanakan  pelatihan  ini  ialah masyarakat  dari  kelurahan  yang  menjadi  peserta  lebih  peduli  dengan  kebersihan  dan  dapat memenuhi kebutuhan hand sanitizer untuk keluarga dan masyarakat sekitarnya
Kata Kunci: hand sanitizer, kelurahan karang asam ilir, kelurahan sempaja utara,   kelurahan sungai kapih.
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2021, Vol. 5 No. 01

## Pendahuluan
Anggota tubuh manusia yang sangat rentan menjadi tempat bersarangnya mikroba (virus dan bakteri)  adalah  tangan.  Sehingga  kebersihan  tangan  merupakan  hal  yang  harus  mendapat perhatian  (Putri,  2020).  Salah  satu  upaya  menjaga  kebersihan  tangan  adalah  dengan  sering mencuci tangan menggunakan sabun. Mencuci tangan dengan baik dan benar dapat mencegah terjadinya penularan penyakit infeksi seperti infeksi pada saluran cerna maupun pernafasan. Kebersihan tangan saat ini mendapat perhatian lebih, dikarenakan adanya pandemi COVID- 19. Sejumlah virus dan bakteri dapat hidup di permukaan benda dalam waktu lama (Desiyanto & Djannah, 2013). Selain mencuci tangan menggunakan air mengalir dan sabun, cara praktis untuk  mencegah  penyebaran  bakteri, virus dan  jamur  adalah  menggunakan hand  sanitizer . Hand  sanitizer  adalah  suatu  sediaan  yang  digunakan  untuk  membersihkan  tangan, hand sanitizer memiliki  daya  antibakteri  dalam  menghambat  hingga  membunuh  (Retnosari  & Isdiartuti,  2006).  Menurut Food  and  Drug  Administration (FDA) hand  sanitizer dapat menghilangkan kuman dalam waktu kurang dari 30 detik (Radji M, et al., 2007). Bahan yang digunakan  dalam  pembuatan  hand  sanitizer  dapat  berasal  dari  bahan  alam  maupun  sintetis. Daun sirih (Piper betle L.) dan jeruk nipis memiliki khasiat sebagai antibakteri (Amanda, et al., 2019;  Wulandari,  2017),  sehingga  kedua  bahan  ini  dapat  digunakan  sebagai  bahan  untuk membuat hand  sanitizer .  Bahan  sintetis  yang  digunakan  sebagai  bahan  pembuatan  hand sanitizer adalah campuran alkohol 96%, hydrogen peroksida , gliserol .
Alkohol dengan konsentrasi 60% hingga 95% secara efektif dapat membunuh bakteri atau virus yang terdapat pada tangan maupun alat kesehatan (Radji M, et al., 2007).

## Metode
Dinas  Perindustrian  Kota  Samarinda  bekerjasama  dengan  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan Samarinda menyelenggarakan kegiatan pelatihan pembuatan hand sanitizer bagi masyarakat di beberapa kelurahan yang ada di kota Samarinda. Pihak Dinas Perindustrian mengundang perwakilan warga dari Kelurahan Karang asam Ilir, Kelurahan Sempaja Utara dan Kelurahan Sungai  Kapih.  Sedangkan  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan  Samarinda  sebagai  pihak  yang memberikan pelatihan. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 26 Juni 2020, bertempat di aula Dinas Perindustrian Kota Samarinda, Jalan Ir. H Juanda Gedung Graha Ruhui Rahayu no 81, Samarinda.
Metode yang digunakan pada kegiatan ini meliputi ceramah, demonstrasi dan bimbingan saat pembuatan hand sanitizer . Ceramah dimaksudkan agar peserta memahami tentang pengertian hand  sanitizer ,  kegunaannya,  komposisi  bahan,  kualitas  bahan,  cara  pembuatannya. Selanjutnya  demonstrasi,  yaitu  melakukan  praktek  langsung  di  depan  peserta  pelatihan mengenai  hal-hal  teknis.  Pada  saat  ceramah  dan  demonstrasi,  peserta  dapat  mengajukan tanyaan langsung apabila terdapat hal-hal yang kurang dimengerti. Setelah peserta memahami teknis pembuatannya, maka peserta dibagi menjadi tiga kelompok sesuai kelurahan masing- masing. Tiap kelompok peserta diberikan bahan  untuk  membuat hand sanitizer sintetis dan alami dan tiap kelompok dibimbing oleh satu orang dosen Stiksam.
Pembuatan hand sanitizer dari bahan alam, daun sirih, yaitu dengan menimbang 100 gram daun sirih hijau, dicuci dan ditiriskan, kemudian dipotong-potong . Kemudian daun sirih dimasukkan ke dalam wadah tahan panas dan ditambahkan 200 ml air panas. Selanjutnya wadah tersebut dimasukkan  ke  dalam  dandang  dan  dipanaskan  selama  30  menit.    Setelah  agak  dingin,
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2021, Vol. 5 No. 01
dilakukan  penyaringan.  Hasil  saringan  (filtrat)  diberi  8  ml  air  perasan  jeruk  nipis,  dikocok hingga tercampur rata, selanjutnya dimasukkan ke dalam botol spray.
Pembuatan hand sanitizer sintetis, yaitu dengan mengukur alkohol 96% sebanyak sebanyak 833,3  ml  menggunakan  gelas  ukur,  kemudian  tuang  ke  dalam  jerigen  yang  bersih. Ditambahkan hydrogen peroksida 3% (H2O2) sebanyak 41,7 ml, gliserol 98% sebanyak 14,5 ml. Ditambahkan aquades ke dalam campuran hingga diperoleh volume larutan 1 L. Kemudian lakukan penggojogan hingga homogen . Hand  sanitizer yang  sudah  jadi,  dapat  dimasukkan dalam botol spray kecil ukuran 20 ml.

## Hasil dan Pembahasan
Pelatihan pembuatan hand sanitizer sangat penting diberikan kepada masyarakat awam, agar tidak salah dalam menentukan komposisi bahan, ukuran atau volume bahan yang digunakan, kualitas  bahan,  peralatan  yang  digunakan  serta  teknik  pembuatannya.  Pelatihan  ini dimaksudkan  agar  masyarakat  khususnya  warga  kelurahan  Teluk  Lerong  Ilir,  Sempaja  dan Sungai Kapih dapat memproduksi sendiri hand sanitizer yang pada saat awal pandemi COVID- 19  mulai  langka  di  pasaran.  Adapun  formula hand  sanitizer dengan  bahan  alkohol  96% mengacu pada World Health Organization  (WHO) dan hand sanitizer alami  mengacu pada penelitian Retnosari dan Isdiartuti (2006) dan diberikan tambahan air perasan jeruk nipis yang dapat berfungsi sebagai antibakteri serta memberikan aroma citrus.
Tabel 1. Formula Hand Sanitizer Dari Bahan Alam
Tabel 2. Formula Hand Sanitizer Dari Bahan Sintetis
No    Bahan Volume    Kegunaan 1 Daun sirih 100 g Antibakteri 2 Perasan jeruk nipis 8 ml Antibakteri 3 Aquades 200 ml Pelarut No    Bahan Volume    Kegunaan 1 Daun sirih 100 g Antibakteri 2 Perasan jeruk nipis 8 ml Antibakteri 3 Aquades 200 ml Pelarut No    Bahan Volume Kegunaan 1 Alkohol 96% 833,3 ml Membunuh bakteri 2 H 2 O 2 3% 41,7 ml Menonaktifkan bakteri dalam larutan 3 Gliserol 98% 14,5% Menjaga kelembaban 4 Aquades 110,5 ml melembutkan kulit Pelarut No    Bahan Volume    Kegunaan 1 Daun sirih 100 g Antibakteri 2 Perasan jeruk nipis 8 ml Antibakteri 3 Aquades 200 ml Pelarut
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2021, Vol. 5 No. 01
Peserta pelatihan juga diberikan gambaran perhitungan harga apabila akan memproduksi hand sanitizer sendiri khususnya dari bahan sintetis.
Tabel 3. Harga Bahan
Gambar 1. Penyampaian materi
No Bahan Jumlah  Satuan  Harga per Unit Harga Total 1 Alkohol 96% 1 L Rp   75.000 Rp  75.000 2 H 2 O 2 1 L RP   45.000 Rp   45.000 3 4 5 Gliserol 98% Aquades Botol plastik spray 20 ml 1 1 50 L L pcs Rp 125.000 Rp   10.000 Rp     5.000 Rp 125.000 Rp   10.000 Rp  250.000
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2021, Vol. 5 No. 01

## Gambar 2. Peserta dengan Hand Sanitizer Buatannya

## Simpulan dan rekomendasi
Adanya kegiatan pelatihan pembuatan hand sanitizer ini diharapkan menambah wawasan dan ilmu  bagi  warga  kelurahan  Karang  Asam  Ilir,  Sempaja  Utara  dan  kelurahan  Sungai  Kapih. Diharapkan  pula,  ilmu  yang  telah  mereka  peroleh  dapat  dibagikan  kepada  masyarakat sekitarnya.  Kami  selaku  dosen  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan  Samarinda  mengucapkan terima kasih kepada Dinas Perindustrian Perdagangan Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Provinsi  Kalimantan  Timur  dan  Dinas  Perindustrian  Kota  Samarinda  yang  telah  berkenan menjalin  kerjasama  dengan  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan  Samarinda.      Harapan  kami, semoga kerjasama ini akan berlanjut pada kegiatan lainnya.
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2021, Vol. 5 No. 01

## Daftar Pustaka
Amanda, S., Mastra, N., Sudarmanto, I Gede., 2019. Uji aktivitas Antibakteri Daun Sirih ( Pper betle L,)  Terhadap  Bakteri Streptococcus  pyogenes .  Meditory  Journal.  Poltekes Denpasar, Bali.
Desiyanto,  F,A.,  Djannah,  S,N.  2013.  Efektivitas  Mencuci  Tangan  Menggunakan  Cairan Pembersih  Tangan  Antiseptik  ( Hand  Sanitizer) Terhadap  Jumlah  Angka  Kuman. Jurnal Kesmas 7(2)
Fitriana, R., Nur, D. R., & Arbain, A. (2017). Pelatihan dan Simulasi IELTS bagi Mahasiswa dan  Dosen  di  Lingkungan  Fakultas  Pendidikan  dan  Keguruan  Program  Studi  Bahasa Inggris Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda. Jurnal Abdimas Mahakam, 1(2), 88 – 95.
Guide_to_Local_Production.pdf). Guide to Local Production: WHO-recommended Handrub Formulations
Irma  Lidia.  Ini  Dia  Alasan  Mengapa  Anda  Harus  Mencuci  Tangan. https://jovee.id/ini-dia- alasan-mengapa-anda-harus-mencuci-tangan .  Diakses 28 November 2020.
Radji, M., Herman, S., Dessy, A. 2007. Uji Efektivitas Antimikroba Beberapa Merek Dagang Pembersih Tangan Antiseptik. Majalah Ilmu Kefarmasian . 4 (1) :1-6.
Sari, R dan Isadiartuti, D. 2006. Studi Efektivitas Sediaan Gel Antiseptik Tangan Ekstrak Daun Sirih ( Piper betle Linn.) Majalah Farmasi Indonesia 17(4): 165.
Wulandari,  Christina  Diah  .    2017.  Uji  Aktivitas    Antibakteri  Perasan  Jeruk  Nipis  (Citrus aurantifolia  Swingle)  Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Staphylococcus  epidermidis. Skripsi. Yogyakarta : Universitas Sanata Dharma.