Penggunaan Tepung Limbah Kulit Kopi (Coffea arabica L) Dalam Ransum Terhadap Performans Burung Puyuh
(Coturnix coturnix Javonica)
Asrul Pardede 1 , Muharram Fajrin Harahap 2 , Mukhlis Hasibuan 3
1 Alumni Fakultas Peternakan Program Studi Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, e-mail : asrulpardede46@gmail.com
2 Dosen Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, e-mail : muharram.fajrin@um-tapsel.ac.id
3 Dosen Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, e-mail : mukhlis@um-tapsel.ac.id

## Abstrak
Tanaman kopi adalah spesies tanaman yang termasuk dalam famili Rubiaceae dan genus Coffea. Tanaman  ini  tumbuh  tegak,  bercabang,  dan  tingginya  dua  sampai  tiga meter.Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  dikandang  aneka  ternak Mix  Farming  Experience Fakultas  Peternakan  Universitas  Muhammadiyah  Tapanuli  Selatan  selama  enam  minggu mulai  bulan Januari sampai  Maret  2017.Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui  pengaruh penggunaan  tepung  limbah  kulit  kopi  ( Coffea  arabica  L) dalam  ransum  terhadap  karkas burung  puyuh  ( Coturnix-coturnix  javonica). Rancangan  penelitian  yang  digunakan  pada penelitian ini adalah Rancangan Acak  Lengkap  (RAL) dengan jumlah perlakuan  (t) = 4 dan ulangan (n) = 6.  Dengan susunan perlakuan A0 = 0%, A1 = 5%, A2 = 10%, A3 = 15%. Hasil  penelitian  penggunaan  tepung  limbah  kulit  kopi  dalam  ransum  terhadap  karkas burung puyuh, bobot rataan hidup  yang tertinggi terdapat pada perlakuan A1 dengan  rataan bobot  hidup  80,50 gram, dan yang terendah terdapat pada perlakuan A2 dengan rataan berat hidup  60,67  gram.    Rataan  bobot  karkas tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A1  dengan  berat 57,67  gram  dan  rataan    terendah  terdapat  pada  perlakuan  A2  dengan  berat  39,  67  gram. Rataan  Persentase  karkas  paling  tinggi  terdapat  pada  perlakuan  A1  dengan  rataan  70,83  % dan  yang  rendah  terdapat  pada  perlakuan  A2  dengan  rataan  64,66%.  Rataan  panjang  usus tertinggi terletak pada perlakuan A1 dengan panjang 17, 53 cm dan rataan  terendah terdapat pada  perlakuan  AO  dengan  panjang  usus  15.14  cm.Penelitian  ini  disimpulkan  penggunaan tepung  limbah  kulit  kopi  dalam  ransum  burung  puyuh  mempengaruhi  bobot  hidup,  tetapi tidak memberikan pengaruh terhadap berat karkas, persentase karkas dan panjang usus burung puyuh.
Kata kunci : burung puyuh, tepung limbah kulit kopi, karkas  puyuh

## PENDAHULUAN
Pengembangan  burung  puyuh  sangat cocok untuk usaha kecil, menengah hingga kepeternakan  besar.    Hasilnya  untuk peternak  kecil  dapat  mengisi  resiko  dapur dalam  penjualan  telur  maupun  dagingnya. Saat  sekarang  pengembangan  peternakan burung  puyuh  mulai  bangkit  lagi  setelah harga  bahan-bahan  pakan  turun.    Untuk memelihara dan beternakkan burung puyuh secara  komersial  baik  puyuh  pedaging maupun    petelur    tidak      terlalu    rumit
perawatannya.    Bahkan  bila  dibandingkan dengan  beternak  ayam,  jauh  lebih  mudah dan efisien. Mengigat  burung  puyuh tidak memerlukan kandang dan lahan yang luas. Peternakan  burung  puyuh  banyak  terdapat di  Sumatera,  Jaya  Barat,  Jawa  Timur  dan Jawa Tengah.
Bila  melihat  peluangnya  beternak burung puyuh bisa dijadikan sebagai usaha sampingan  ataupun  propesi.    Sebab  telur maupun  daging  burung  puyuh,  kini  mulai
digemari masyarakat dari berbagai kalangan, Hanya saja tingkat
produktifitasnya masih jauh dari mencukupi permintaan pasar.  Masalahnya sampai  saat  ini  masih  banyak  orank  yang belum  mengetahui  prospek,  cara  beternak, memperoleh  bibit  dan  pemeliharaanya dengan cara komersial.  Padahal kehadiran burung puyuh ini telah dikenal orang  sejak lama.    Hanya  tempo  dulu  banyak  orang memeliharanya  sebatas  hobi  dan  tidak dkembangkan sebagai bisnis.
Salah  satu  alternatif  untuk  memenuhi kebutuhan  masyarakat  terhadap  zat  gizi tersebut  adalah  dengan  meningkatkan produksi ternak dan sekaligus memasarakatkan  produk-produknya  yang berupa  daging  telur  dan  susu.    Burung puyuh  merupakan  salah  satu  aneka  ternak yang  sangat  cocok  untuk  dikembangkan walaupun  pelihara  di  pekarangan  sempit dan  penduduk  yang  begitu  padat  dan pendapatan  rendahpun  dapat  memenuhi kebutuhan  akan  protein  hewani  dalam waktu  singkat.  Pemenuhan  protein  yang tinggi  di  dalam  ransum  sering  mendapat kendala  dalam  perolehannya,  sebab  yang mengandung nilai protein yang tinggi akan memiliki  bianya  yang  mahal.    Tingginya biaya pakan merupakan faktor utama yang menghambat  perkembangan  peternakan dimana  biaya  pakan  bisa  mencapai  70% biaya produksinya.  Usaha yang dilakukan untuk  menguragi  biaya  tersebut  dengan mencari bahan pengganti
pakan alternative, dimana bahan tersebut
harganya  lebih  murah,  cukup  tersedia, serta  tidak  bersaing  dengan  kebutuhan manusia.
Kopi  adalah  salah  satu  tanaman  yang menghasilkan  limbah  sampingan  dalam proses  pengolahan  yakni  kulit  kopi. Limbah  kulit  kopi  belum  dimanfaatkan secara  optimal  untuk  pakan  ternak,  karena ketidak  tahuan  peternak  akan  kandungan kulit  kopi.    Salah  satu  cara  yang pemamfaatan  kulit  kopi  sebagai  pakan puyuh adalah dengan membuatnya menjadi tepung selaian meningkatkan nilai palatabilitasnya,  pembuatan  tepung  juga memiliki fungsi untuk mengurangi
kandungan  zat  antinutrisi  kulit  kopi. Adapun tujuan penelitian untuk mengetahui  penggunaan  tepung  limbah kulit  kopi  ( Coffea  arabica  l )  terhadap karkas  burung  puyuh  ( Coturnix  coturnix javonica )

## METODE PENELITIAN Materi penelitian
Penelitian akan dilaksanakan
dikandang  aneka  ternak Mix  Farming
Experiencxce (MFE)  Fakultas  Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan  Padangsidimpuan  selama  enam minggu,  mulai  bulan  Januari  2017  sampai dengan  Maret  2017.    Ternak  yang digunakan  adalah  burung  puyuh  umur enam  minggu  sebanyak  120  ekor  tanpa membedakan  jenis  kelamin  ( unsexing ), sampel diambil dari poultry shop, dilakukan pengacakan kemudian ditempatkan  lima  ekor  satu  petak  diberi tanda sesuai pelakuan. Alat yang digunakan Kandang  sebanyak  24  petak, tempat  minum  dan  pakan , bola  lampu  5 watt  untuk  pemanas  dan  penerang , buku dan alat tulis untuk mencatat, penggaris,timbangan    kapasitas  2  kg  dan timbangan  elektrik , cutter  dan  sendok , penggiling tepung , ayakan.
Variabel penelitian.
1. Bobot Hidup Bobot  hidup  adalah  hasil  penimbangan hewan hidup setelah dipuasakan selama 12 jam
2. Bobot Karkas Bobot karkas (gr/ekor) dperoleh dengan cara  menimbang  tubuh  puyuh  yang telah  dipotong  umur  enam  minggu dikurangi  darah,  bulu,  kepala,  kaki  dan organ  dalam  kecuali  paru  –  paru  dan ginjal.
3. Persentase Karkas Persentase karkas merupakan
perbandingan  antara bobot karkas dengan  bobot  hidup  dikalikan  100%. Persentase  karkas  merupakan  faktor yang  penting  untuk  menilai  produk ternak  pedaging.    Secara  umum persentase  karkas  antara  65-75%  dari berat hidup.
% karkas = Berat Karkas x 100 % Bobot Hidup
4. Panjang Usus Panjang  usus  merupakan  perbandingan antara  panjang  usus  dengan  berat  usus dikalikan  100%.  Setelah  melakukan pengukuran  pada  usus  dari  usus  halus, ceca  (usus  buntu)  sampai  kloaka dilakukan  lagi  penimbangan  pada  usus dan  sebelum  melakukan  penimbangan terlebih dahulu di bersihkan. Panjang usus = Panjang Usus x 100 Berat usus

## Rancangan Penelitian
Rancangan  penelitian  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan  jumlah  perlakuan  (T)  =  4  dan ulangan  (n)  =  6.  sehinggga  di  peroleh  24 unit percobaan.
Dengan susunan perlakuan ransum adalah sebagai berikut: A0 :  Ransum  dengan  penggunaan tepung limbah kulit kopi 0%. A1 :  Ransum  dengan  penggunaan tepung limbah kulit kopi 5%. A2 :  Ransum  dengan  penggunaan tepung limbah kulit kopi 10%. A3 :  Ransum  dengan  penggunaan tepung limbah kulit kopi 15%.
Menurut Mattjik  dan  Sumertajaya  ( 2002  )  model  matematikanya  adalah sebagai berikut : Yij = µ+Ti+∑ij Keterangan :
Yij = Data pengamatan pada perlakuan penggunaan  tepung  limbah  kulit kopi  pada  perlakuan  ke-  i  dan ulangan ke-j. µ = Nilai tengah. Ti =  Pengaruh perlakuan ke- i.
∑ij      =  Pengaruh galat percobaan tepung limbah kulit kopi  ke-i ulangan ke-j. Jika  siddik  ragam  ternyata  *  atau  **, maka  uji  lanjut  harus  memperhatikan Koefisien Keragaman( KK ).
Apabila :
KK  5 % :  Uji  lanjut
pakai beda nyata jujur ( BNJ ).
5  KK  10 % :  Uji  lajut
pakai beda nyata terkecil (BNT ).
KK  10 % :  Uji  lanjut pakai Duncan Test.
Sumber : Hanafiah K.A, 2003.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Bobot Hidup
Bobot  hidup  burung  puyuh  adalah berat  badan  akhir  sebelum  disembelih. Bobot  hidup  (gr/ekor)  diperoleh  dengan cara menimbang burung  puyuh pada umur 42 hari ketika di panen.  Faktor faktor yang mempengaruhi  bobot  hidup  puyuh  yaitu konsumsi  ransum,  jenis  kelamin,  lama pemeliharaan,  aktivitas,  suhu  serta  faktor genetiknya,  hal  ini  disebabkan  oleh perbedaan
kebutuhan nutrisi (Soeparno,2005).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa bobot  hidup  burung  puyuh  berkisar  antara 46  gram  sampai  94  gram,  dengan  rataan bobot  hidup  70,  38  gram.    Bobot  rataan hidup yang tertinggi terdapat pada perlakuan  A1(ransum  dengan  penggunaan tepung  limbah  kulit  kopi  5%)  dengan rataan  bobot    hidup    80,50  gram, sedangkan  yang  terendah  terdapat  pada perlakuan A2 (ransum dengan penggunaan tepung  limbah  kulit  kopi  10%)  dengan rataan berat hidup 60,67 gram.  Lesson and Summers  (2001)  menyatakan  bobot  hidup sangat  dipengaruhi  oleh  konsumsi  pakan. Selanjutnya  Wahyu  (2004)  menambahkan untuk  menyapai  berat  yang optimal sangat ditentukan oleh faktor genetik, lingkungan,manajemen dan pemberian pakan.
Hasil  analisis  sidik  ragam  pada penelitian  lebih  besar  dari  F tabel ini menunjukkan  bahwa  penggunaan  tepung limbah  kulit  kopi  berpengaruh  nyata (P0,05)  terhadap  bobot  hidup  burung puyuh.    Hal  ini  disebabkan  karena  limbah kulit  kopi  mengandung  nutrisi  seperti protein  dan  vitamin.    Protein  yang  berasal dari pakan yang diberikan digunakan untuk proses  pertumbuhan.  Untuk  mengetahui diantara  perlakuan  yang  memberikan pengaruh  nyata  terhadap  bobot  hidup
burung puyuh dilakukan uji lanjut Duncan test  dengan  KK  17,23.  Uji  lanjut  Duncan test  yang  dilakukan  dapat  dilihat  bahwa perlakuan  AO  ,  A2  dan  A3  tidak  berbeda nyata  pada  bobot  hidup  burung  puyuh, tetapi  A1    berbeda  nyata  terhadap  bobot hidup  burung  puyuh.    Perbedaan  yang terjadi  karena  adanya  faktor  –  faktor mempengaruhi  berat  hidup  burung  puyuh sesuai  dengan  pendapat  Ichwan  (2003), bahwa berat hidup burung puyuh dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  antara lain  jenis  ternak,  jenis  kalamin,  umur  dan keseimbangan zat nutrisi dalam ransum.

## Bobot Karkas
Karkas  adalah  unggas  yang  telah disembelih  dan  dikurangi  darah,  bulu, jeroan,  kepala  dan  kakinya.    Karkas  juga dapat  diisi  dengan  hati  ,  jantung,  dan ampela  yang  sudah  dibersihkan  (Prayetno, 1997).    Karkas  merupakan  nilai  yang sangat  penting  dalam  menilai  produksi daging  karena  merupakan  jaringan  tubuh hewan yang dapat dimakan (Moran, 2010). Hasil  penelitia  dapat  dilihat  jumlah rataan bobot karkas burung puyuh (Coturnix-coturnix  javonica) keseluruhan dengan  berat  48,13 gram.    Rataan perlakuan pada bobot karkas burung puyuh (Coturnix-coturnix javonica) tertinggi terdapat  pada  perlakuan  A1  (ransum dengan  penggunaan  tepung  limbah  kulit kopi  5%)  dengan  berat  57,67  gram  dan rataan perlakuan pada bobot karkas burung puyuh (Coturnix-coturnix javonica) terendah  terdapat  pada  perlakuan  A2
(ransum dengan penggunaan tepung limbah  kulit  kopi  10%)  dengan  berat  39, 67  gram.    Pada  rataan  AO  (ransum  tanpa penggunaan  tepung  limbah  kulit  kopi) dengan  berat  53,50  gram  lebih  tinggi dibandingkan perlakuan A2 (ransum penggunaan tepung limbah kulit kopi 10%) dan  A3  (ransum  penggunaan  tepung limbah  kulit  kopi  15%)  tapi  tidak seoptimal  rataan  perlakuan  A1  (ransum penggunaan  tepung  limbah  kulit  kopi  5%) menunjukan  bobot  karkas  yang  standar walaupun  belum  mencukupi  nilai  bobot karkas  yang  tinggi.    Hal  ini  disebabkan oleh  proses  pembentukan  dan  penguraian
zat  nutrisi  pakan  yang  diberikan  pada burung  puyuh  hanya  untuk  hidup  pokok. Hasil  analisis  sidik  ragam  pada  penelitian lebih kecil dari pada F tabel ini menunjukkan  bahwa  penggunaan  tepung limbah  kulil    kopi  ( Coffea  arabika  L ) terhadap  bobot  karkas  burung  puyuh ( Coturnix-coturnix  javonica )  memberikan pengaruh  yang  tidak  nyata  pada  (P0,05). Hal  ini  disebabkan  ransum  yang  tidak seimbang.
Penggunaan  tepung  limbah  kulit  kopi sebagai pakan ternak tidak dapat menunjukkan  bobot  karkas  yang  lebih tinggi  dibandingkan  konsentrat  sebagai kontrol.    Besar  tidak  bobot  karkas  puyuh, ditentukan  oleh  banyaknya  protein  yang diserap  dan  dimamfaatkan  oleh  tubuh sebagai  zat  pembangun  (Buyono,  2009). Hal  ini  menjelaskan  bahwa  protein  yang berasal  dari  tepung  limbah  kulit  kopi terlebih  dahulu  dimanfaatkan  oleh  puyuh untuk kebutuhan metabolisme sehari – hari kemudian  bila  berlebih  diserap  dan disimpan  didalam  tubuh  yang  dikenal dengan  istilah  retensi  dan  yang  terakhir untuk proses pertumbuhan.

## Persentase Karkas
Persentase  karkas  merupakan  faktor yang  penting  untuk  menilai  produk  dari ternak pedaging.  Secara umum persentase karkas  berkisar  65-  75%  dari  berat  hidup. Persentase  karkas  dipengaruhi  oleh  bobot akhir  dan  bobot  karkas.    Persentase  yang diperoleh dalam penelitian ini masih dalam kisaran  normal  rata  –  rata  berat  karkas antara  65  –  75%  dari  berat  hidup  pada waktu  siap  potong.Hasil  penelitian  dapat dilihat  persentase  karkas  burung  puyuh dalam  penelitian  ini  paling  tinggi  terdapat pada  perlakuan  A1  (ransum  penggunaan tepung  limbah  kulit  kopi  5%)  dengan rataan  70,83  %  sedangkan  yang  paling rendah  terdapat  pada  perlakuan  A2 (ransum  penggunaan  tepung  limbah  kulit kopi10%) dengan rataan 64,66% .  Rataan perlakuan  penelitian  penggunaan  tepung limbah  kulit  kopi  dengan  rataan  65,16  – 70,83 masih normal.
Hasi  analisis  sidik  ragam  pada penelitian  lebih  kecil  dari  F tabel ini
menunjukkan  bahwa  penggunaan  tepung limbah  kulit  kopi  terhadap  persentase karkas burung puyuh memberikan pengaruh  yang  tidak  nyata  (P0,05).  Ini menunjukkan  penggunaan  ransum  tepung limbah  kulit  kopi  untuk  persentase  karkas kurang  optimal.  Persentase  karkas  juga dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  salah satunya  adalah  bobot  hidup  ternak. Burung  puyuh  yang  mempunyai  bobot hidup  besar  belum  tentu  mempunyai persentase  karkas  yang  besar  pula,  karena masih terdapat pengaruh dari strain, pakan, dan  umur  pemotongan  ternak.    Faktor genetik  (keturunan)  ini  lebih  membatasi kemungkinan  pertumbuhan  dan  besarnya tubuh  yang  bisa  dicapai  oleh  hewan. Sedangkan  lingkungan  seperti  keadaan tempat,  pemeliharaan,  mutu  makanan  dan penyakit akan menentukan tingkat pertumbuhan  dalam  mencapai  berat  badan tertentu  atau  persentase  karkas  yang diinginkan.    Itulah  sebabnya  tiap  –  tiap bangsa  strain  burung  puyuh  memiliki  sifat – sifat yang satu sama lain berbeda.

## Panjang Usus
Usus adalah bagian tubuh pada ternak yang  berfungsi  sebagai  tempat  terjadinya proses  pencernaan  makanan.    Peran  usus halus  adalah  menyerap  kandungan  nutrisi dalam  bagian  akhirnya  adalah  usus  besar dan  anus  berfungsi  sebagai  alat  ekksresi (Rasyaf,  2002).  Hasil  penelitian  dapat dilihat  dengan  jumlah  rataan  keseluruhan panjang  usus  burung  puyuh  ( Coturnix- coturnix  javonika )  dengan  panjang  16,11 cm.    Rataan  perlakuan  tertinggi  terletak pada  perlakuan  A1  (ransum  penggunaan tepung  limbah  kulit  kopi  5%)  dengan panjang  17,  53  cm  dan  rataan  perlakuan terendah  terdapat  pada  perlakuan  AO (ransum  pengunaan  tanpa  penggunaan tepung  limbah  kulit  kopi)  dengan  panjang usus 15.14 cm
Hasil  sidik  ragam    F hitung lebih kecil  dari  F tabel ini  menunjukkan  bahwa pemberian  tepung  limbah  kulit  kopi ( Coffea  arabika  L )  terhadap  panjang  usus burung puyuh ( Coturnix-coturnix javonica )  memberikan  pengaruh  yang tidak  nyata  (P0,05).    Diduga  hal  ini
disebabkan  karena  tepung  limbah  kulit kopi  ( Coffea  arabika  L )  dengan  tingkat protein  yang  rendah  dengan  panjang  usus yang  berbeda,  dengan  kata  lain  tepung limbah kulit kopi yang diberikan pada tiap –  tiap  perlakuan  hanya  dengan  tingkatan 5%,  10%,  dan  15%  total  ransum  yang diberikan  sehingga  panjang  usus  yang dihasilakan  memberikan  pengaruh  yang tidak nyata, karena pertumbuhan itu sangat didukung  oleh  kesimbangan  zat  –zat nutrisi  dalam  ransum..  Keterlambatan puyuh mendapatkan makanan mengakibatkan  berat  dan  pertumbuhan usus  halus  rendah.  Pemberian  tepung limbah kulit kopi  pada periode stater  yang berarti  mengkonsumsi mikrobia.

## Rekapitulasi Hasil Penelitian
Dari  hasil  penelitan  ini,  maka  dapat dibuat  rekapitulasi  data  yang  dilihat  pada tabel dibawah ini.
Tabel Rekapitulasi hasil penelitian pengaruh perlakuan terhadap bobot hidup,bobot karkas, persentase karkas, dan panjang  usus  burung  puyuh  ( Coturnix- coturnix javonica ) umur 42 hari.
Perla- kuan Variable Bobot hidup Bobot karkas Persenta- se karkas Panjan g usus AO 77,66 b 53,50 tn 67,83 tn 15,14 tn A1 80,50 bc 57,67 tn 70,83 tn 17,53 tn A2 60,67 a 39,67 tn 64,66 tn 15,33 tn A3 62,67 ab 41,47 tn 65,16 tn 16,25 tn
Keterangan : tn: tidak nyata bc: nyata
Berdasarkan  Tabel  1  rekapitulasi diatas  bahwa  penggunan  tepung  limbah kulit  kopi  ( Coffea  arabika  L )    dalam ransum  burung  puyuh  ( Coturnix-coturnix javonica )  memberikan  pengaruh  yang nyata  terhadap  bobot  hidup,  tetapi  tidak memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata pada  bobot  karkas,  persentase  karkas,  dan panjang usus.
Hal  ini  berarti  dengan  atau  tanpa adanya  penggunaan  tepung  kulit  kopi ( Coffea arabika L ) tidak dapat meningkatkan  bobot  karkas,  persentase
karkas,  dan  panjang  usus  burung  puyuh ( Coturnix-coturnix javonica ).

## Kesimpulan
Dari hasil penelitian dapat
disimpulkan,  penggunaan  tepung  limbah kulit  kopi  ( Coffea  arabika  L )  dalam ransum  berpengaruh  terhadap  bobot  hidup burung  puyuh  tapi  tidak  berpengaruh terhadap  bobot  karkas,  persentase  karkas, dan panjang usus burung puyuh ( Coturnix- coturnix javonika ).   Perlakuan terbaik  dari penelitian  yang  dilakukan  terdapat  pada ransum  dengan  pengunaan  tepung  limbah kulit  kopi  5%  terhadap  persentase  karkas sebesar 70,83%.

## DAFTAR PUSTAKA
Buwono.  2009.  Perkembangan  Ayam Broiler. Agromedia Pustaka. Jakarta. Ell dan kinanti. 1992. Puyuh Tata Laksana Budidaya Secara Komersial. Panebar Swadaya : Jakarta
Fadilah.  2005.    Beternak  Burung  Puyuh. Penebar Swadaya. Jakarta Hanafiah,
K.A. 2003. Rancangan Percobaan  Teori  dan  Aplikasi.  Raja
Gravindo Persada. Jakarta
Lesson,S  and  J.  D.  Summer.  2001.
Nutrition  of  The  Chicken.  4 th
Edition. Guelph,Ontario. Mattjik, A.A. dan I.M. Sumertajaya, 2002.
Perancangan Percobaan Dengan
Aflikasi  SAS  dan  Minitab  Jilid  1. Edisi ke-2. IPB Press. Bogor.
Moran. 2010. Comersil Chiken Production
Manual. Publising. Westport.
Priyatno.  M.  A.  1997.  Mandirikan  Usaha
Pemotongan Ayam. Panebar Swadaya : Jakarta Rasyaf M. 2002. Beternak Ayam Pedaging. Panebar Swadaya : Jakarta Seoparno.  2005.  Ilmu  dan  Teknologi
Daging.  Gadjah  Mada  Universitas
Press: Yogyakarta
Sihombing,  TP.  2011.  Kopi  Arabika ( Coffea  arabica ).  Institut  Pertanian Bogor. 25(12):1
Wahju,  J.  2004.  Ilmu  Nutrisi  Unggas.
Cetakan ke-5. Gadjah
Mada
University Press. Yogyakarta.