## PEMANFAATAN ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK KULIT MANGGIS UNTUK MENGATASI DAMPAK CEKAMAN SALINITAS PADA KEDELAI YANG DIINOKULASI FUNGI MIKORIZA ARBUSKULA
(Utilization of  Antioxidants of Mangosteen Peels Extract to Overcome the  Impact of Salinity Stress of  Soybean Inoculated with Arbuscular Mycorrhizal Fungi)
Maman Suryaman* 1 , Darul Zumani 1
1 Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi Jl. Siliwangi No. 24 Tasikmalaya 46115 Jawa Barat *Penulis Korespondensi : mamansuryaman@unsil.ac.id

## ABSTRACT
Soybean  production  can  be  increased  through  extensification  and  marginal  land becomes inevitable to be used due to the decrease of productive land. Plants grown on marginal soil, especially saline soils, show abnormal growth due to oxidative damages causes yield decrease even death of the plants. The objectives was to study invigoration technique  using  natural  antioxidant  and  mycorrhizal  fungi  to  increase  soybeans tolerance  under  salinity  stress.  The  research  used  factorial  randomized  block  design. The  first  factor  was  salinity  stress  (0  and  1  %  (w/v)  NaCl  concentration),  the  second factor  was  natural  antioxidant  (0,  1,  1.5,  and  2%  mangosteen  peel  extracts),  and  the third  factor  was  arbuscular  mycorrhizal  fungi,  0  and  1g/polybag.  The  research  was replicated  three  times.  The  variables  were  plant  height,  number  of  leaves,  leave  area, chlorophyl content, yield components and yield of soybean. The data was analyzed with Anova and Duncan’s multiple range test at  5% significant  level.   The conclusion was that salinity stress inhibited plant growth, yield components and yield of soybean. The application of arbuscular mycorrhizal fungi decreased the negative impact of salinity on vegetative  growth,  yield  components  and  yield  of  soybean.  The  application  of  2% mangosteen peel extract gave good effect on vegetative growth, yield components and yield of soybean under salinity stress.
Keywor ds: Antioxidant, Arbuscular mycorrhizal fungi, Soybean,  Salinity stress .

## PENDAHULUAN
Seiring  dengan  bertambahnya
jumlah penduduk, meningkatnya kesadaran  masyarakat  terhadap  gizi serta  berkembangnya  industri  pangan dan  pakan  ternak  mengakibatkan
kebutuhan  kedelai  meningkat  pula. Ironisnya,  produksi    kedelai  dalam negeri  terus  menurun,  tahun  2015 mencapai 963.183 ton biji kering, tahun 2016  mencapai  859.653  ton,  dan  tahun
2017 mencapai 538.728 ton
(Kementerian  Pertanian,  2018).  Seiring dengan  itu,  rasio  ketergantungan terhadap  impor  semakin  besar,  yaitu berturut  turut  dari  tahun  2015  sebesar 87,11  %,  tahun  2016  sebesar  88,22  % dan  tahun  2017  mencapai  93,61  % (Kementerian Pertanian, 2018).
Kondisi  tersebut  tentu  harus segera  diatasi,  oleh  karena  itu  usaha- usaha  untuk  meningkatkan  produksi baik  dengan  ekstensifikasi  maupun intensifikasi  harus  terus  dilakukan. Tahun  2015  luas  panen  kedelai mencapai  614  ribu  hektar,  tahun  2016 turun  menjadi  577  ribu  hektar,  bahkan pada  tahun  2017  hanya  mencapai  357 ribu  hektar  (Kementerian  Pertanian 2017).  Selain  terus  terjadi  proses penyusutan, lahan kedelai yang tersedia pun  tidak  seluruhnya  berada  dalam kondisi  yang  ideal,  dengan  demikian upaya  peningkatan  produksi  kedelai dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan lahan  marjinal,    salah  satunya  berupa lahan  salin.    Lahan  salin  yang  terdapat di  sepanjang  pantai  di  Indonesia mencapai  lebih  dari  400.000  hektar (Sopandie,  2014).  Selain  karena  intrusi air laut, lahan salin terjadi karena bahan induk  tanahnya  mengandung  garam juga  akibat  faktor  iklim  karena tingginya tingkat evapotranspirasi
(Rachman  et  al.,  2018).  Tanaman  yang tumbuh  pada  lahan  yang  mengalami cekaman  salinitas  akan  mengalami cekaman  osmotik,  ketidakseimbangan hara,  toksisitas  ion,  dan  cekaman oksidatif  (Kristiono  et  al.,  2013; Sopandie,  2014).  Cekaman  oksidatif terjadi karena ketidakseimbangan antara produksi reactive oxygen species (ROS) dengan  antioksidan.  Cekaman  salinitas akan  memicu  akumulasi  ROS  yang berlebihan  di  dalam  sel  (Meloni  et  al., 2003). ROS termasuk kelompok radikal bebas,  bersifat  destruktif  dan  sangat reaktif  (Sayuti  dan  Yenrina  2015), sehingga    dapat  merusak  biomolekul komponen pembentuk sel seperti lemak, protein  dan  DNA  (Irianti  et  al.  2017). Tanaman mempunyai potensi
perlindungan  dari  kerusakan  akibat radikal  bebas  (ROS)  dengan  sistem pertahanan  antioksidan  (Kleio  et  al., 2020).  Namun  demikian,  antioksidan endogen  yang  dihasilkan  tanaman sering  tidak  cukup  untuk  mengatasi kerusakan  akibat  ROS  (Soundararajan et  al.  2019),  oleh  karena  itu  perlu ditambahkan antioksidan secara eksogen. Kulit buah manggis mengandung  beberapa  fitokimia  yang bersifat  antioksidan  (Jaisupa  et  al.,
2018;  Gondokesumo  et  al.,  2019),
ekstrak kulit manggis sebagai
antioksidan  yang  efektif  memproteksi DNA  dari  kerusakan  akibat  radikal bebas  (Silva  et  al  .,2016).  Dengan demikian  penggunaan  antioksidan  dari ekstrak  kulit  manggis  berpotensi  dapat mengurangi  dampak  kerusakan  akibat cekaman salinitas.
Simbiosis fungi mikoriza arbuskula  (FMA)  mampu  mereduksi dampak  buruk  akibat  cekaman  salinitas melalui beberapa mekanisme, diantaranya  melalui  perbaikan  kondisi tanah dan rhizofir, peningkatan aktivitas antioksidan enzim,
pemeliharaan integritas  membran,  dan  peningkatan serapan unsur hara (Talaat dan Shawky, 2014;  Talaat  dan  Shawsky,  2011; Parihar  el  al.,  2020).    Penelitian  ini bertujuan  untuk  mempelajari  pengaruh antioksidan  ekstrak  kulit  manggis  dan mikoriza terhadap tanaman kedelai yang mengalami cekaman salinitas.

## METODE PENELITIAN
Percobaan  dilakukan  di  rumah  kaca Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi  Tasikmalaya,  dari  bulan  Juli sampai dengan Desember 2019. Percobaan  dirancang  dalam Rancangan  Acak  Kelompok  dengan
pola  faktorial.  Faktor  1  =  tingkat cekaman salinitas dalam bentuk
konsentrasi NaCl (C), terdiri dari 2 level (c 0 =  0  %,  c 1 =1  %),    Faktor  2  = perlakuan  invigorasi  menggunakan antioksidan  (ekstrak  kulit  manggis) terdiri  dari  4  level  konsentrasi  :  i 0 =  0 %,  i 1 = 1 %, i 2 = 1,5 %, dan i 3 = 2 %.
Faktor  3  =  Perlakuan  fungi  mikoriza arbuskular terdiri dari 2 level : m 0 = 0 g dan  m 1 =  10  g/polybag  .  Percobaan tersebut  diulang  sebanyak  tiga  kali. Ekstrak  kulit  buah  manggis  dibuat dengan  metode  maserasi  dengan menggunakan  pelarut  etanol  90%, hingga  diperoleh  konsentrasi  sesuai dengan perlakuan (0%, 1%, 1,5%, 2%).
Tanah  sebagai  media  tumbuh masing2  sebanyak  5  kg  dimasukkan  ke dalam polybag sejumlah yang dibutuhkan.  Pada  saat  tanam,  FMA  (0, dan  1  g/polybag)  diinokulasikan  ke dalam  tanah  selanjutnya  disemprot dengan  larutan  NaCl  0%,  dan  1% hingga  tanah  menjadi  lembap  sesuai dengan  perlakuan  cekaman  salinitas. Sementara  itu,  benih  kedelai  direndam dalam  larutan  ekstrak  kulit  buah manggis  (0%,  1%,  1,5%,  2%)  sesuai dengan  perlakuan  selama  12  jam,  lalu dibilas dengan air, ditiriskan selanjutnya ditanam.    Kondisi  kelembaban  media
tumbuh  terus  dipelihara  dengan  cara menambahkan  larutan  NaCl  (0%,  dan 1%)  hingga  lembap  sampai  percobaan berakhir.    Parameter  yang  diamati adalah : (1) Tinggi tanaman ; (2) Jumlah daun ; (3) Luas daun; (4) Kadar klorofil; dan  (5)  Komponen  hasil.  Analisis  data dilakukan dengan sidik ragam univariat dan  Uji  Jarak  Berganda  Duncan  pada taraf  probabilitas  95%        (  Steel  dan Torrie,1993 ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Tinggi Tanaman
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi
secara  nyata  antara  cekaman  salinitas, fungi  mikoriza  arbuskula  dengan antioksidan  (ekstrak  kulit  manggis) terhadap  tinggi  tanaman,    akan  tetapi secara  mandiri  cekaman  salinitas menunjukkan pengaruh secara
signifikan (Tabel 1). Pada Tabel 1 dapat dilihat  bahwa  salinitas  berpengaruh nyata  terhadap  tinggi  tanaman,  tetapi untuk perlakuan FMA dan ekstrak kulit manggis  tidak  memberikan  pengaruh yang  signifikan.  Salinitas  terbukti mampu menghambat pertumbuhan tinggi tanaman dibandingkan kontrol. Tabel 1. Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis terhadap Tinggi Tanaman (cm). Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) 0 1 1,5 2 Rata-rata Umur 28 HST 0 0 29,65  27,05  26,08 28,75 26,73 b 10 28,48  22,55  23,88 27,43 1 0 27,15  26,03  23,03 24,25 23,84 a 10 16,48  24,08  23,43 26,23 Keterangan : Berdasarkan analisis sidik ragam S teruji nyata. Angka-angka yang ditandai dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata menurut uji Duncan pada taraf 5%.
Terhambatnya pertambahan
tinggi  tanaman  diduga  karena  tanaman mengalami  cekaman  osmotik  yang berdampak  terhadap  rendahnya  tingkat serapan  air  dan  hara  oleh  akar,  yang selanjutnya  dapat  mengurangi  laju
pertumbuhan.  Kondisi  ini  sejalan dengan  pendapat  Sopandie  (2014) bahwa  meningkatnya  kadar  garam  bisa menyebabkan cekaman osmotik.
Antioksidan  dari  ekstrak  kulit manggis  belum  mampu  menetralisir
efek  dari  salinitas  karena  kondisi lingkungan  yang  kurang  baik.  Kondisi lingkungan  tempat  percobaan  ini berlangsung berada pada suhu 34-35 0 C. Menurut  Sayuti  dan  Yenrina  (2015) antioksidan  sangat  sensitif  terhadap kondisi  lingkungan  luar  seperti  suhu, pH,  oksigen  dan  garam  serta  mudah rusak oleh suhu yang tinggi. Sementara itu  FMA  juga  peranannya  belum tampak,  mungkin  karena  keterbatasan ruang  tumbuh  yang  dapat  menghambat perluasan areal serapan dari akar.

## Jumlah daun
Berdasarkan hasil analisis statistik  menunjukkan  adanya  interaksi antara  cekaman  salinitas,  FMA  dengan ekstrak  kulit  manggis  terhadap  jumlah daun  (Tabel  2).  Tanaman  yang  diberi FMA  dan  ekstrak  kulit  manggis  1,5% dan  2%  berpengaruh  baik  terhadap peningkatan  jumlah  daun  pada  kondisi cekaman  salinitas,  sedangkan  pada tanaman yang tidak mengalami cekaman  salinitas  tidak  memberikan dampak  yang  signifikan.  Hal  ini disebabkan pada kondisi tanpa cekaman salinitas,  serapan  air  dan  tingkat ketersediaan  hara  berada  dalam  kondisi
normal,  sehingga  peranan  antioksidan dan  FMA  menjadi  kurang  signifikan terhadap pertumbuhan vegetatif.
Sebaliknya,  dalam  kondisi  cekaman salinitas  dapat  terbentuk  lingkungan yang  mengalami  cekaman  osmotik  dan cekaman  oksidatif.  Cekaman  osmotik menyebabkan  tanaman  kesulitan  untuk menyerap air dan hara, yang berpotensi menghambat pertumbu-han. Dilain pihak pemberian FMA dapat meningkatkan ketersediaan dan serapan hara oleh tanaman inang. Hal ini sejalan dengan  penelitian  Parihar  et  al.  (2020) bahwa  inokulasi  FMA  secara  efektif mampu  mereduksi  dampak  negatif  dari cekaman  salinitas  melalui  peningkatan serapan  hara  dan  perbaikan  sistem antioksidan enzim.
Sementara itu, cekaman oksidatif  berpotensi  merusak  sel  akibat produksi  radikal  bebas  yang  berlebih.
Namun, pemberian ekstrak kulit manggis dengan kandungan antioksidannya dapat mencegah pembentukan  senyawa  radikal  bebas sehingga  kerusakan  akibat  cekaman salinitas  tidak  mengganggu  proses pembentukan daun.
Tabel 2.  Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan Antioksidan  Ekstrak  Kulit  Manggis  terhadap  Jumlah  Daun  Kedelai (helai) Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) 0 1 1,5 2 0 0 8,50 a A 9,25 a A 9,50 a A 10,25 b A 10 9,50 a A 8,50 a A 9,50 a A 7,75 a A 1 0 9,50 b A 8,00 a A 8,75 a A 8,00 a A 10 4,25 a A 7,75 a B 11,00 b C 11,75 b C Keterangan : Angka-angka  yang ditandai huruf kecil yang sama arah vertikal dan huruf besar  yang sama arah  horizontal tidak berbeda nyata menurut uji Duncan pada taraf  5%.

## Luas daun
Berdasarkan hasil analisis
statistik  menunjukkan  tidak  adanya interaksi  antara  cekaman  salinitas, antioksidan  dengan  ekstrak  kulit manggis terhadap luas daun, akan tetapi secara  mandiri  cekaman  salinitas memberikan  pengaruh  nyata  terhadap luas daun (Tabel 3). Perlakuan cekaman salinitas  memberikan  pengaruh  yang nyata menurunkan luas daun dibandingkan  dengan  yang  tidak mengalami cekaman, sedangkan perlakuan  FMA  dan  ekstrak  kulit manggis pengaruhnya  tidak nyata. Tabel 3. Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis terhadap Luas Daun (cm 2 ) Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) Rata-rata 0 1 1,5 2 0 0 161,49  203,95  101,91  201,69 128,00 b 10 115,74  76,80 86,22 76,23 1 0 78,65 58,93 47,18 69,13 65,79 a 10 34,07 39,73 119,66 78,99
Keterangan : Berdasarkan analisis sidik ragam S teruji nyata. Angka-angka yang ditandai  dengan  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  menurut  uji  Duncan  pada taraf 5%.
Peningkatan  cekaman  salinitas
menurunkan  laju  pertumbuhan  daun
melalui  pengurangan  laju  biosintesis  sel yang  akan  menghambat  laju  fotosintesis
yang  pada  akhirnya  akan  menghambat pertumbuhan.  Penelitian  ini  sejalan
dengan pendapat Asghari dan Ahmadvand  (2018)  bahwa  cekaman salinitas  menimbulkan  efek  negatif terhadap karakteristik
morfologis tanaman  termasuk  luas  daun.  Secara kuantitatif,  pemberian  ekstrak  kulit manggis  cenderung  mempengaruhi  luas daun  walau  tidak  signifikan.  Hal  ini menggambarkan  bahwa  antioksidan  dari ekstrak  kulit  manggis  berpotensi  untuk menekan  efek  buruk  dari  cekaman salinitas,  sejalan  dengan  pendapat Mohammad et al. (2019) bahwa xanthon yang  terkandung  dalam  kulit  manggis bersifat antioksidan dan
dapat menangkap radikal bebas. Sementara itu, pengaruh  FMA  tidak  tampak  terhadap luas  daun,  mungkin  karena  kondisi keterbatasan  lingkungan  tumbuh  dalam polybag yang mempersulit akar dan hifa FMA untuk memperbesar volume jelajah yang mengakibatkan penyerapan air dan hara menjadi kurang optimal.

## Total klorofil daun
Berdasarkan hasil analisis statistik  menunjukkan  tidak  adanya interaksi  secara  signifikan  antara cekaman  salinitas,  FMA  dengan perlakuan  ekstrak  kulit  manggis terhadap total klorofil daun  (Tabel 4). Secara  mandiri,  cekaman  salinitas, FMA  dan  ekstrak  kulit  manggis  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  kadar klorofil daun, namun terdapat kecenderungan  bahwa  tanaman  yang mengalami  cekaman  salinitas  jumlah klorofilnya  lebih  rendah  dibandingkan dengan  tanaman  yang  tidak  tercekam. Cekaman  salinitas  akan  memacu produksi  ROS  secara  berlebihan (Meloni  et  al.  2003),  dapat  merusak biomolekul  komponen  pembentuk  sel (Irianti et al. 2017) sehingga biosintesis klorofil juga akan mengalami gangguan. Tabel 4. Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis terhadap Total Klorofil Daun (mg/l) Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) 0 1 1,5 2 0 0 23,90 27,96 18,83 20,59 10 21,18 24,78 21,91 19,83 1 0 24,84 16,47 17,15 21,13 10 21,42 18,37 21,52 23,65
Keterangan : Berdasarkan analisis sidik ragam tidak ada pengaruh nyata.

## Jumlah polong per tanaman
Berdasarkan hasil analisis statistik  menunjukkan  tidak  adanya interaksi  secara  nyata  antara  cekaman salinitas,  FMA  dengan  perlakuan ekstrak  kulit  manggis  terhadap  jumlah polong per tanaman (Tabel 5). Cekaman salinitas,  FMA  dan  ekstrak  kulit manggis secara mandiri tidak berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah polong  per  tanaman,  namun  terdapat kecenderungan tanaman yang mengalami  cekaman  salinitas  jumlah polongnya  lebih  rendah  dibandingkan dengan  tanaman  yang  tidak  tercekam. Cekaman salinitas
menyebabkan penuaan  daun  lebih  cepat  terjadi sehingga  menurunkan  hasil  biji  (Cabot et  al,  2014).  Cekaman  salinitas menyebabkan  hambatan  dan  ganggu-an terhadap  fase  vegetatif  maupun  fase generatif (Purwaningrahayu dan Taufiq, 2017)  sehingga  jumlah  polong  dan jumlah bijipun mengalami penurunan.
Tabel  5.  Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan Antioksidan  Ekstrak  Kulit  Manggis  terhadap  Jumlah  Polong  per Tanaman. Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) 0 1 1,5 2 0 0 14,63 18,13 14,17 24,42 10 26,13 17,88 22,25 17,75 1 0 11,00 16,00 6,94 14,96 10 17,50 18,84 7,05 9,38
Keterangan : Berdasarkan analisis sidik ragam tidak ada pengaruh nyata.

## Jumlah biji per tanaman
Berdasarkan hasil analisis
statistik  menunjukkan  tidak  adanya interaksi antara cekaman salinitas, FMA dengan perlakuan ekstrak kulit manggis terhadap jumlah biji per tanaman (Tabel 6). Cekaman salinitas, FMA dan ekstrak kulit  manggis  secara  mandiri  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  biji per tanaman, namun terdapat kecenderungan tanaman yang
mengalami  cekaman  salinitas  jumlah bijinya  lebih  rendah  dibandingkan dengan  tanaman  yang  tidak  tercekam. Peningkatan  kadar  NaCl  di  zona perakaran dapat  menimbulkan cekaman osmotik,  serta  akumulasi  ion  Na+  dan Cl-  dan  dapat  menimbulkan  keracunan bagi sel tanaman (Sopandie 2014), yang akan  menghambat  proses  pertumbuhan sehingga berdampak terhadap pembentukan biji.
Tabel 6. Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan
Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis terhadap Jumlah Biji per Tanaman. Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) 0 1 1,5 2 0 0 18,00 31,50 25,13 43,13 10 36,00 28,75 38,13 30,50 1 0 15,50 26,34 14,28 23,71 10 28,50 27,00 12,27 18,13 Keterangan : Berdasarkan analisis sidik ragam tidak ada pengaruh nyata.

## Hasil panen biji per tanaman
Berdasarkan hasil analisis statistik  menunjukkan  tidak  adanya interaksi antara cekaman salinitas, FMA dengan perlakuan ekstrak kulit manggis terhadap  hasil  panen  biji  per  tanaman (Tabel. 7). Tabel  7.  Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis terhadap Hasil Biji per Tanaman (g). Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) 0 1 1,5 2 0 0 1,63 2,89 2,28 3,96 10 3,35 2,73 3,23 2,78 1 0 1,25 2,27 1,33 2,32 10 2,50 3,20 1,07 1,98
Keterangan : Berdasarkan analisis sidik ragam tidak ada pengaruh nyata.
Perlakuan  salinitas,  FMA  dan ekstrak  kulit  manggis  secara  mandiri tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  hasil biji  per  tanaman,  namun  dari  angka rata-rata menunjukkan bahwa perlakuan cekaman salinitas cenderung menyebabkan  hasil  panen  biji  yang lebih rendah. Cekaman salinitas menyebabkan penuaan daun lebih cepat
sehingga  akan  berdampak  mereduksi hasil biji (Cabot et al ., 2014).
Bobot 25 butir biji
Berdasarkan hasil analisis statistik  menunjukkan  tidak  terjadi interaksi antara cekaman salinitas, FMA dengan  ekstrak  kulit  manggis  terhadap bobot  25  butir,  akan  tetapi  terjadi interaksi  secara  nyata  antara  cekaman
salinitas  dengan  ekstrak  kulit  manggis (Tabel 8).
Tabel  8.  Pengaruh  Cekaman  Salinitas,  Fungi  Mikoriza  Arbuskular  dan Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis terhadap Bobot 25 butir (g).
Cekaman Salinitas (%) Fungi Mikoriza Arbuskular (g) Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (%) 0 1 1,5 2 0 0 1,70 1,53 2,27 1,66 10 1,64 2,07 2,27 1,07 Rata-rata 1,67 a B 1,80 a C 2,27 b D 1,37 a A 1 0 2,99 2,28 0,80 3,15 10 1,35 1,84 1,05 1,85 Rata-rata 2,17 b C 2,06 b B 0,93 a A 2,50 b D Keterangan : Angka-angka yang ditandai huruf kecil yang sama arah vertikal dan huruf  besar yang sama arah  horizontal tidak berbeda nyata menurut uji Duncan pada taraf  5%.
Perlakuan  ekstrak  kulit  manggis pada semua taraf konsentrasi
memberikan  pengaruh  yang  berbeda nyata terhadap bobot  25 butir biji,  baik pada  tingkat  salinitas  0%  maupun  1%. Pada  kondisi  tanpa  cekaman,  ekstrak kulit  manggis  1,5%  menghasilkan ukuran  biji  tertinggi,  sedangkan  pada kondisi  cekaman  salinitas,  ukuran  biji terbesar  diperoleh  dari  ekstrak  kulit manggis 2%. Kondisi ini menggambarkan bahwa antioksidan dari
ekstrak kulit manggis memberikan efek positif  mampu  mengatasi  dampak negatif akibat cekaman salinitas. Hal ini sejalan  dengan  pendapat  Silva  et  al. (2016)    bahwa  ekstrak  kulit  manggis efektif  sebagai  antioksidan  dan  mampu
memproteksi  dari  kerusakan  akibat radikal bebas.
KESIMPULAN 1.  Cekaman salinitas dapat menghambat  pertumbuhan  tanaman serta mereduksi  komponen hasil dan
hasil kedelai.
2.  Fungi mikoriza arbuskular berpotensi dapat  mengurangi  dampak  negatif dari  cekaman  salinitas  terhadap pertumbuhan  vegetatif,  komponen hasil dan hasil kedelai.
3.  Antiosidan  ekstrak  kulit  manggis
pada konsentrasi 2%, dapat
memberikan  pengaruh  yang  baik terhadap  pertumbuhan  vegetatif, komponen  hasil  dan  hasil  kedelai pada kondisi cekaman salinitas.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  Rektor  Universitas  Siliwangi atas  biaya  penelitian  melalui  skema Penelitian  Unggulan,  serta  kepada  Sdr. Tiara  Dian  Damayanti  yang  membantu secara penuh kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Asghari,  R.,  dan  R.  Ahmadvand.  2018.
Salinity  Stress  and  its  Impact  on Morpho-physiological Characteristics  of  Aloe  vera. Pertanika  J.  Trop.  Agric.  Sci.  41 (1): 411-422.
Cabot,  C.,  J.V.  Sibole,  J.  Barcelo,  and C.  Poschenrieder.  2014.  Lessons from  crop  plants  struggling  with salinity. Plant Sci. 226:2-13 Gondokesumo,  M.E.,  B.Pardjianto, S.B.Sumitro,  W.Widowati,  dan K.Handono. 2019. Xanthon Analysis and Antioxidant Activity Analysis  (Applying  ESR)  of  Six Different  Maturity  Levels  of Mangosteen Rind Extract (Garcinia mangostana Linn). Pharmacogn J. 11(2); 369-373. Irianti,  T.T.,  Sugiyanto,  S.  Nuranto, dan M. Kuswandi. 2017. Antioksidant. UGM, Yogyakarta
Jaisupa,N.,    P.  Moongkarndi,    P.
Lomarat,    J.  Samer,    V. Tunrungtavee,  W.  Muangpaisan, and S. Mangmool. 2018. Mangosteen  peel  extract  exhibits cellular  antioxidant  activity  by induction  of  catalase  and  heme oxygenase-1 mRNA expression J. Food  Biochem.  42(3)  e12511. https://doi.org/10.1111/jfbc.12511 Kementerian  Pertanian.  2018.  Outlook
Kedelai.  Pusat  Data  dan  Sistem Informasi  Pertanian.  Kementerian Pertanian.
Kementerian  Pertanian.  2017.  Statistik Pertanian.  Pusat  Data  dan  Sistem
Informasi  Pertanian.  Kementerian Pertanian Kleio,  D.N.,  D.  Theodoros,  and  P.A. Roussos. 2020. Antioxidant Defense  System  in  Young  Olive
Plants Against Drought Stress and Mitigation  of  Adverse  Effects through  External  Application  of
Alleviating  Products.  Scientia
Horticulturae 259: 1-11
Kristiono,A.,
R.D.Purwaningrahayu, dan  A.Taufik.  2013.  Respons Tanaman Kedelai, Kacang Tanah, dan  Kacang  Hijau  terhadap Cekaman Salinitas. Buletin Palawija No.26:45-60.
Meloni,  D.A.,  M.A.  Oliva,  C.A.
Martinez,  and J. Cambraia. 2003.
Photosynthesis  and  Activity  of Superoxide Dismutase, Peroxidase, and Glutathione Reductase  in  Cotton  under  Salt Stress.  Environ.  Exp.  Bot.  49:69- 76. Mohammad,  N.A.,  D.N.A.  Zaidel,  I.I. Muhamad, M.A,Hamid, H.Yaakob,  and  Y.M.M.  Jusoh. 2019. Optimation of the Antioxidant-Rich Xanthone Extract from Mangosteen (Garciana mangostana L.) Pericarp  via  Microwave-Assisted Extraction. Heliyon5. Doi.org/10.1016/J.Heliyon.2019.E 02571. Parihal, M., A.Rakshit, K.Rana, R.P.Meena,  and  D.C.Joshi.  2020. A  Consortium  of  Arbuscula Mycorrizal Fungi Improves Nutrient  Uptake,  Biochemical Response, Nodulation and Growth of  the  Pea  (Pisum  sativum  L) Under  Salt  Stress.  Rhizosphere
15.Doi.org/10.1016/J.Rhisph.2020 .100235.
Purwaningrahayu,  D.  Runik,  dan  A.
Taufiq.  2017.  Respon  Morfologi Empat  Genotip  Kedelai  Terhadap
Cekaman Salinitas. Jurnal Biologi Indonesia. 13(2) :175-188.
Rachman  A,  A.  Dariah,  dan  S.  Sutono. 2018.  Pengelolaan  Sawah  Salin Berkadar Garam Tinggi. Supriadi, Widiarta  IN,  editors.  Jakarta: IAARD Press: Jakarta.
Sayuti,  K.,  dan  R.Yenrina.  2015.
Antioksidan  Alami  dan  Sintetik.
Andalas University Press. Padang.
Silva,  R.C.,  A.C.F.Pereira,  R.P.D.S. Alves, T.N.Guecheva, J.A.P.Henriques,    M.Brendel,  C. Pungartnik, and F.R.Santos. 2016. DNA Protection Against Oxidative  Damage  Using  the Hydroalcoholic Extract of Garcinia  mangostana  and  Alpha- mangostin. Evidance-Based Complementary  and  Alternative Medicine  vol  2016  article  ID 3430405. Doi: 10.1155/2016/3430405. Soundararajan,  P.,  A.Manivannan,  and
B.R.  Jeong.  2019.  Different Antioxidant  Defense  Systems  in Halophytes  and  Glycophytes  to Overcome  Salinity  Stress.  In: Sabkha  Ecosystems.  Springer,
Cham. p. 335–347
Sopandie,  D.  2014.  Fisiologi  Adaptasi Tanaman terhadap Cekaman Abiotik pada Agroekosistem Tropika. IPB Press. Bogor.
Steel,  R.G.D.,  dan  J.H.  Torrie.  1993.
Prinsip  dan  Prosedur  Statistika.
PT.Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta.
Talaat,  N.B.,  and  B.T.  Shawky.  2014.
Protective  Effects  of  Arbuscular Mycorrhizal  Fungi  on  Wheat (Triticum  aestivum  L)  Plant Exposed to Salinity. Environmental  and  Experimental Botany 98:20-31. Talaat,  N.B.,  and  B.T.  Shawky.  2011. Influence of Arbuscular Mycorrhizae  on  Yield,  Nutrients, Organic  Solutes,  and  Antioxidant Enzymes of Two Wheat Cultivars
Under  Salt  Stress.  J.  Plant Nutrition  and  Soil  Sci.  174:  283- 291.