Jurnal hasil penelitian terapan yang di diterbitkan oleh Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar
JURNAL AHLI MUDA
INDONESIA

## JURNAL AHLI MUDA INDONESIA
AKN PUTRA SANG FAJAR
BLITAR ISSN (p) : 2722 -4414
ISSN (e) : 2722 -4406

## Vol. 2 No. 1

## Table of Contents
JAMI : Jurnal Ahli Muda Indonesia JAMI Vol. 2 No. 1 (2021) journal homepage: https://journal.akb.ac.id/
Title: Profil  Usaha  Peternakan  Sapi  Potong  Rakyat  Di  Kabupaten  Jember  Provinsi  Jawa Timur
Authors: Amam, Pradiptya Ayu Harsita 1-12
Title: Analisa Potensi Pasar Terhadap Produk Olahan Telur Ditinjau Dari Aspek Permintaan
Pasar
Authors: Adiguna Sasama Wahyu Utama, Shanti Ike Wardani, Rani Arifah Normawati
13-20
Title: Pembangunan  Peternakan  Berkelanjutan  dalam  Perspektif  Standar  Kompetensi
Lulusan Program Studi Sarjana Peternakan Di Indonesia
Authors: Hidayat Bambang Setyawan, Amam
21-36 Title: Penggunaan Google Classroom dalam Diskusi Online Authors: Joko Prayudha S 37-44
Title: Analisis  Bauran  Pemasaran  Kopi  Mandailing  (Studi  Kasus  Pada  Coffee  Shop  Lopo
Mandheling Cafe, Panyabungan)
Authors: Novebri, Nurul Fadhilah
45-56
Title: Teknologi IB Pada Ayam Hutan Hijau Jantan Dengan Ayam Kampung Betina  dalam
Upaya Pelestarian Plasma Nuftah Ayam Bekisar
Authors: Sapta Andaruisworo, Erna Yuniati
57-61
Title: Pengaruh Penerapan Sistem E-Filling Terhadap Kepatuhan Wajib Pajak Orang Pribadi
Pada Kpp Pratama Sumedang
Authors: Sukmayadi, Erpi Rahman 62-72
Title: Sistem Informasi Plagiarisme Proposal Tugas Akhir Menggunakan Algoritma Rabin-
Karp (Studi Kasus Fastikom Unsiq)
Authors: Muhamad Fuat Asnawi, Zaenal Abidin
73-82
Title: Pengaruh Penerapan E-Filling dan Kesadaran Wajib Pajak Terhadap Kepatuhan pada
Karyawan PT.Hadji Kalla
Authors: Ayu Puspitasari 83-91
Title: Pengelolaan  Pelabuhan  Perikanan  dalam  Meningkatkan  Pendapatan  Asli  Daerah  di
UPT. P2SKP Pasongsongan
Authors: Sofiatul Marwah, Yaqub Cikusin, Hayat
93-104

## JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia
ISSN 2722-4406(p)/2722-4414(e) DOI Number 10.46510 Published by Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar Address Jalan dr. Sutomo No. 29 Kota Blitar Website https://journal.akb.ac.id/index.php/jami Email jami@akb.ac.id

## JURNAL AHLI MUDA INDONESIA
journal homepage: https://journal.akb.ac.id/

## ANALISIS BAURAN PEMASARAN KOPI MANDAILING (STUDI KASUS PADA COFFEE SHOP LOPO MANDHELING CAFE, PANYABUNGAN)
Novebri 1 , Nurul Fadhilah 2
1 Program Studi Manajemen Pendidikan Islam, Fakultas Tarbiyah dan Ilmu Keguruan, STAIN Mandailing Natal,
2 Program Studi Manajemen, Fakultas Pascasarjana, Universitas Sumatera Utara, e-mail : novebri@stain-madina.ac.id 1 , nurulfadhilah743@gmail.com 2
Penulis Korespondensi. Novebri, Program Studi Manajemen Pendidikan Islam, Tarbiyah dan Ilmu Keguruan, STAIN Mandailing Natal, e-mail:  novebri@stain-madina.ac.id A R T I K E L   I N F O

## A B S T R A K
Artikel History: Menerima 25 Maret 2021 Revisi 30 April 2021 Diterima 27 Mei 2021 Tersedia Online 30 Juni 2021 Objektif. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  bauran pemasaran  kopi  khas  Mandailing  di  Lopo  Mandheling  Cafe  yang berlokasi  di  Panyabungan,  Mandailing  Natal  Sumatera  Utara.  Adapun beberapa aspek bauran pemasaran yang dianalisis antara lain product (produk), price (harga), place (tempat), dan promotion (promosi/pemasaran). Material and Metode. Penelitian ini termasuk jenis penelitian kualitatif dengan  pendekatan  deskriptif  dan  metode  studi  kasus.  Data dikumpulkan melalui observasi, pengamatan lapangan dan wawancara. Data yang telah terkumpul dianalisis dan disusun dalam bentuk laporan hasil penelitian dengan teknik analisis data Mile dan Huberman.
Hasil. Dari  penelitian  yang  telah  dilakukan  diperoleh  hasil  bahwa aspek-aspek  bauran  pemasaran  kopi  Mandailing  di  Lopo  Mandheling Cafe  secara  keseluruhan  bagus,  dimana  kualitas  produk  yang  sudah terjamin (sudah BPOM dan memiliki sertifikasi halal dari MUI). Harga yang  terjangkau  di  kalangan  masyarakat,  tempat  yang  strategis  dan nyaman serta promosi produk yang sudah maksimal baik melalui media sosial, maupun promosi langsung ke konsumen.
Kesimpulan. Manajemen  dan  analisis  bauran  pemasaran  yang  baik memberikan dampak terhadap sebuah produk di pasaran. Diharapkan dengan  analis  bauran  pemasaran  yang  tepat  sebuah  produk  dapat berkembang  dengan  baik  dan  memberikan income yang  membantu keberlangsungan usaha.
Kata kunci : bauran pemasaran, kopi Mandailing, lopo kopi mandheling cafe
A R T I C L E   I N F O

## A B S T R A C K
Artikel History : Recived 25 Maret 2021 Revision 30 April 2021 Accepted 27 Mei 2021 Avalilable Online 30 Juni 2021
Objective his  study aims  to analyze the marketing mix of Mandailing coffee  at  Lopo  Mandheling  Cafe  located  in  Panyabungan,  Mandailing Natal, North Sumatra. Some aspects of the marketing mix are analyzed, among  others,  product(product),  price  (price),  place  (place),  and promotion (promotion/marketing).

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  negara  agraris,  negara  dengan  luas  pertanian  yang  terdiri  dari perkebunan  dan  sawah  yang  membentang  dari  Sabang  sampai  Merauke.  Sebagian  besar wilayah Indonesia ditanami padi, jagung, teh, kopi, cengkeh, pala, kakao, kelapa, sawit, tebu dan berbagai komoditas perkebunan lainnya yang laris di pasar dunia. Kopi menjadi salah satu  komoditas  unggulan  Indonesia  dalam  perdagangan  internasional,  bahkan  Indonesia termasuk  salah  satu  produsen  kopi  terbesar  di  dunia.  Kopi  sendiri  merupakan  minuman yang digemari hampir seluruh kalangan masyarakat, mulai dari kalangan masyarakat kecil, menengah, sampai para pejabat, dari mulai anak muda sampai pada orang tua. Di Indonesia sendiri  kita  dapat  dengan  mudah  menemukan  kedai-kedai  yang  menjual  kopi  dari  kedai pinggir jalan yang harga secangkir kopi Rp. 5.000 sampai pada coffee shop dengan harga satu cangkir kopi bisa mencapai Rp. 25.000.
Bisnis kopi menjadi salah satu bisnis yang memiliki peluang keuntungan yang tinggi bila dikelola dengan manajemen yang baik. Banyak diantara pengusaha kopi di Indonesia yang  berusaha  berinovasi  dan  menghadirkan  produk  kopi  dengan  biji  kopi  unggul,  yang dibeli baik dari masyarakat yang membudiyakan kopi dengan perkebunan sendiri maupun perkebunan besar yang dikelola oleh pemerintah. Adapun kopi yang dijual di dunia biasanya berasal dari kopi robusta dan arabika, yang membedakan dari keduanya adalah rasa dan tingkat kandungan kafein dari masing-masing varietas, dimana biji kopi arabika memiliki kandungan  kafein  70%  lebih  rendah  dibanding  biji  kopi  robusta,  sehingga  hal  ini menyebabkan harga biji kopi arabika lebih mahal dibanding biji kopi robusta (Rizal, 2019).
Dalam sejarah perkembangan kopi di Indonesia, Mandailing Natal merupakan wilayah yang  pertama  kali  ditanami  biji  kopi  arabika,  tepatnya  di  desa  Pakantan.  Hal  ini menyebabkan  Mandailing  Natal  dikenal  dengan  penghasil  kopi  arabika  berkualitas. Tanaman  kopi  di  Mandailing  Natal  ditanam  di  lereng  gunung,  tanah  vulkanik  dari  lereng gunung  memberikan  cita  rasa  khas  tersendiri  bagi  kopi  arabika  di  Mandailing  Natal. Terdapat beberapa gerai kopi di Mandailing Natal mulai dari kedai kopi pinggir jalan sampai pada cafe atau coffee shop yang khusus menjual minuman kopi khas Mandailing Natal, yang dikenal dengan nama “lopo kopi Mandailing”. Banyaknya penikmat kopi yang berasal dari kalangan anak muda dan orang dewasa yang sering duduk di “lopo” kopi di Mandailing Natal, membuat  pengusaha  kopi  harus  lebih  kreatif  berinovasi  dalam  mengembangkan  produk minuman  kopi  untuk  menarik  para  penikmat  kopi  agar  betah,  nyaman  dan  menjadi konsumen tetap di “lopo” yang dikelolanya, salah satu usaha yang dilakukan adalah melalui media  sosial  seperti  Instagram.  Hasil  penelitian  di  Lopo  Cafe  Mandailing  menunjukkan
Keywords : marketing mix, Mandailing coffee, lopo coffee mandheling cafe
Materials and Methods. This research includes qualitative research types. Data is collected through observations, field observations and interviews. The collected data is analyzed and compiled in the form of research report.
Results. From the research that has been done obtained the results that aspects of the marketing mix Mandailing coffee in Lopo Mandheling Cafe as a whole is good, where the quality of products that have been guaranteed (already BPOM and has halal certification from MUI). Affordable prices among the public, strategic and comfortable places and promotion of products that have been maximized both through social media, as well as direct promotion to consumers.
Conclusion. Good management and analysis of the marketing mix has a significant impact on a product in the market. It is expected that with analysts the right marketing mix of a product can develop well and provide income that helps business continuity.
bahwa    melalui  instagram  cukup  efektif  menarik  minat  kalangan  kawula  muda  untuk mampir dan membeli kopi di “lopo” kopi (Melni, 2019), selain itu kualitas produk, penentuan harga dari pesaing, lokasi yang strategis dan aktivitas pemasaran juga menentukan bauran pemasaran  dari  produk  kopi  (Ledy  et  al.,  2019).  Strategi  pemasaran  merupakan  bagian integral dari strategi bisnis yang memberikan arah pada fungsi manajemen suatu organisasi (Purwanti,  2012).    Dalam  penyusunan  strategi  pemasaran  ada  dua  dimensi  yang  saling berkaitan, pertama dimensi saat ini berkaitan dengan hal yang telah ada antara organisasi dan  lingkungannya,  dimensi  kedua  yang  berhubungan  dengan  perencanaan  yang  akan datang oleh organisasi untuk mencapai tujuan. Perencanaan strategi pemasaran pada Lopo Mandheling  didasarkan  pada  potensi  lokal  setempat  yang  menghasilkan  kopi  khas Mandailing.
Di lihat dari sejarah kopi arabika di Mandailing Natal dan antusiasme para pemuda untuk duduk di lopo atau kedai-kedai kopi atau coffee shop pada jam-jam istirahat atau sore dan malam hari, menarik perhatian penulis untuk meneliti tentang bauran pemasaran atau marketing mix dalam pemasaran kopi arabika di Mandailing Natal. Penulis ingin mengetahui bagaimana  strategi  pemasaran  kopi  arabika  itu  sendiri  di  Mandailing  Natal  sebagai  salah satu kabupaten yang baru berkembang, namun sudah memiliki beberapa coffee shop yang tidak pernah  sepi,  hampir selalu  ramai  setiap harinya  dipenuhi  para  penikmat  kopi,  baik hanya  sekedar  bersantai,  melepas  penat  setelah  seharian  bekerja  atau  bersantai  sambil mengejakan tugas-tugas kuliah/kantor bersama rekan kerja.

## 2. MATERIAL DAN METODE
Penelitian ini merupakan jenis penelitian kualitatif dengan menggunakan pendekatan deskriptif dan metode studi kasus. Teknik Pengumpulan data dilakukan berdasarkan hasil pengamatan, observasi dan wawancara dengan narasumber. Data yang terkumpul dianalisis dengan teknik Mile dan Huberman kemudian disusun, sehingga membentuk sebuah temuan dan  kesimpulan  hasil  penelitian  yang  berupa  kata-kata/uraian  hasil  penelitian.  Adapun tempat penelitian adalah coffee shop Lopo Mandheling Cafe , Panyabungan, Mandailing Natal Sumatera  Utara.  Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  Januari  sampai dengan  pertengahan Maret 2021.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam dunia bisnis pemasaran memiliki peran penting dalam memperkenalkan suatu produk  kepada  konsumen.  Seorang  pebisnis  harus  pandai  dalam  membaca  dan menterjemahkan apa keinginan konsumen di pasar terkait produk yang dijualnya, untuk itu ia  harus  mampu  menganalisis  bauran  pemasaran  suatu  produk.  Bauran  pemasaran merupakan  suatu  alat  yang  dapat  digunakan  oleh  pebisnis  dalam  rangka  mengendalikan pemasaran suatu produk, sehingga menghasilkan respon positif dari pasar terhadap produk yang dijual (Kotler & Amstrong, 2012). Bauran pemasaran juga merupakan salah satu faktor utama  dalam  menyusun  stategi  pemasaran  sebuah  produk  (Wahyuningsih  et  al.,  2014). Lebih lanjut, keempat elemen dasar bauran pemasaran tersebut diuraikan sebagai berikut:

## 3.1 Product
Produk merupakan semua hal yang ditawarkan oleh penjual kepada konsumen baik itu  berupa  barang  maupun  jasa,  yang  dibalas  dengan  imbalan/kompensasi  berupa  uang, untuk  melanjutkan  keberlangsungan  dan  tujuan  organisasi.  Produk  dapat  juga  diartikan sebagai  suatu  hal  yang  ditawarkan  oleh  penjual  untuk  memenuhi  keinginan  dari konsumennya (Kotler & Keller, 2007). Dalam proses pemasaran produk merupakan faktor utama  yang  diperhatikan  oleh  konsumen.  Biasanya  konsumen  akan  melihat  tampilan, ukuran  dan  rasa  dari  produk  tersebut  (Putri  et  al.,  2020).  Ada  bebapa  produk  yang ditawarkan oleh Lopo Mandheling Cafe , mulai dari biji kopi, bubuk kopi kemasan sampai pada produk kopi siap saji lainnya, yang berasal dari berbagai daerah di Mandailing Natal seperti, Pagur, Ulu Pungkut, Sopotinjak, Pagar Gunung, dan Puncak Sorik Marapi. Sedangkan cafe pesaing hanya menawarkan produk dalam produk siap saji saja, jenis produk yang ada di cafe pesaing  juga  lebih  sedikit  dibandingkan  dengan Cafe Lopo  Mandheling,  seperti Espresso,  Doppio,    Sanger,  Long  Balck, Caffe Latee,  Cappucino,  Caramel  Macchiato.  dan Berikut beberapa produk yang ditawarkan Lopo Mandheling Cafe Panyabungan:
Gambar 1. Biji kopi yang dipetik dari kebun sendiri dan diolah langsung oleh Lopo Mandheling Cafe Panyabungan
Gambar 2. Beberapa produk kopi dalam bentuk minuman di Lopo Mandheling Cafe Panyabungan
Cita rasa yang khas dari kopi Mandailing menjadikan ia berbeda dengan kopi lainnya yang  ada  di  Indonesia.  Menjaga  kualitas  kopi  tetap  murni  akan  memberikan  kesan tersendiri  bagi  konsumen  (Rosita  et  al.,  2020),  begitu  juga  dengan  produk  kopi  yang ditawarkan Lopo Mandheling Cafe Panyabungan baik berupa biji kopi ataupun produk minuman olahan kopi Mandailing akan mendapat kesan tersendiri di hati konsumen, tidak  jarang  juga  para  konsumen  menjadikan  produk  kopi  Lopo  Mandheling  Cafe Panyabungan  sebagai  cenderamata  atau  oleh-oleh  untuk  dibawa  pulang  setelah melakukan  perjalanan  dari  Mandailing  Natal.  Ada  beberapa  Jenis  kopi  spesial  yang tersedia  di  Lopo  Mandheling  seperti,  luwak,  wine  coffee,  natural, honey dan pea berry /lanang.

## 3.2 Price
Harga  merupakan  salah  satu  unsur  bauran  pemasaran  yang  dapat  menghasilkan pendapatan.  Salah  satu faktor  yang  menentukan  kelarisan  sebuah produk  di  pasaran adalah harganya, karena harga menjadi pertimbangan pertama bagi konsumen untuk membeli  atau  menggunakan  suatu  produk  (Epriani  et  al.,  2017).  Harga  tidak  hanya mengenai  nilai  yang  ada  pada  produk,  namun  juga  fasilitas  dan  pelayanan  yang diberikan  oleh  organisasi  kepada  konsumen  (Adhipuspitasari,  2009).  Untuk  harga produk  dari  Lopo  Mandheling  Cafe  bervariasi.  Namun  jika  dibandingkan  dengan beberapa  cafe  lain  di  Panyabungan,  terdapat perbedaan  harga  yang  bisa  dilihat pada Tabel  2.    Berikut  beberapa  daftar  harga  produk  kopi  Cafe  Mandheling  Coffee  yang penulis  rangkum  pada  Tabel  1  di  bawah  ini  (dapat  juga  dilihat  di https://www.tokopedia.com/lopomandheling?source=universe&st=product ) seperti tabel di bawah ini:
Tabel 1. Produk Lopo Mandheling No Gambar Detail Produk 1 Kategori: Kopi kemasan Jenis: Premium arabica Berat: 100 gram Harga: Rp. 21.800 2 Kategori: Biji Kopi Jenis: Robusta Berat: 250 gram Harga: Rp. 35.000 3 Kategori: Kopi kemasan Jenis: Premium arabica Berat: 250 gram Harga: Rp. 52.499 4 Kategori: Biji Kopi Jenis: Specialty arabica Berat: 250 gram Harga: Rp. 73.999 5 Kategori: Biji Kopi Merk: Kopi green bean washed Arabica Mandailing Jenis: Specialty arabica Berat: 1000 gram Harga: Rp. 98.800 6 Kategori: Kopi Bubuk Jenis: Specialty arabica Berat: 500 gram
No Gambar Detail Produk Harga: Rp. 140.000 7 Kategori: Biji Kopi Jenis: Wine coffee
Berat: 250 gram Harga: Rp. 200.000
Tabel 2. Perbandingan Daftar Harga Coffee Lopo Mandheling & Cafe Pesaing
No Jenis Produk Harga Jenis Produk Harga Hot Iced 1  Tubruk Rp8.000 - - - 2  Espresso Rp10.000 - Espresso Rp10.000 3  Doppio Rp12.000 - Doppio Rp13.000 4  Sanger Rp12.000  Rp14.000  Sanger Rp13.000 5  Long Black Rp12.000  Rp14.000  Long Black Rp14.000 6  Cafe Latte Rp15.000  Rp18.000  Caffe Latte/Ice Rp16.000 7  Flat White Rp15.000 - - - 8  Cappucino Rp15.000  Rp18.000  Cappucino/Ice Rp16.000 9 Caramel Macchiato Rp15.000  Rp18.000 Caramel Macchiato/Ice Rp17.000 10  Mocha Latte Rp16.000  Rp19.000 - - 11  Creme Brulee Rp20.000 - - - 12  Affogato Rp20.000  Rp20.000 - - 13  Es Coki Rp22.000  Rp22.000 - - 14  Lopo Es Kopi Susu  Rp15.000  Rp15.000 - - 15 Lopo Es Kopi Susu 1 Liter Rp80.000  Rp80.000 - -

## Sumber: Lopo Mandheling Cafe & Café Pesaing
Dapat  dilihat  pada  tabel  diatas  bahwa  terdapat  perbedaan  harga  dalam  produk  yang sama, pada Lopo Mandheling Cafe harga kopi panas dan dingin memiliki tingkat harga yang berbeda, dimana harga kopi panas lebih murah dibandingkan dengan kopi dingin, sebaliknya  di  cafe  pesaing  harga  yang  diterapkan  sedikit  lebih  mahal  dibandingkan dengan  Lopo  Mandheling,  dimana  untuk  harga  produk  di  cafe  pesaing  memiliki  harga yang sama baik itu panas atau dingin. Untuk jenis produk di cafe pesaing juga lebih sedikit dibandingkan dengan Lopo Mandheling Cafe.

## 3.3 Place
Selain kemasan produk, kondisi tempat juga mempengaruhi pemasaran suatu produk. Tempat digunakan oleh sebuah usaha untuk memproduksi dan memasarkan produknya kepada  konsumen  (Imaniar  &  Wahyudiono,  2018).  Usaha  yang  berlokasi  di  tempat strategis,  mudah  dijangkau  juga  menjadi  daya  tarik  konsumen  untuk  memesan  atau membeli produk tersebut. Dewasa ini, selain lokasi yang strategis, tempat usaha seperti bentuk  dan  arsitektur  bangunan  menjadi  faktor  yang  diperhatikan  konsumen  untuk mencoba sebuah produk, seperti bangunan yang bernuansa vintage , klasik atau modern . Lopo Mandheling Cafe Panyabungan sendiri memiliki beberapa cabang yang tersebar di beberapa daerah di Sumatera Utara. Panyabungan khususnya terdapat 2 buah lopo kopi mandheling. Kedua coffee shop tersebut berlokasi di pinggir jalan raya. Lopo pertama selain dipinggir jalan raya juga berlokasi di pinggir sawah, sehingga kesan vintage dan modern menjadi satu di lopo ini, dimana bagian depan langsung menghadap jalan raya dan bagian samping lopo terdapat hamparan sawah, yang menjadikan kesan tersendiri bagi  konsumen  ketika  menikmati  secangkir  kopi  Mandailing  sambil  menikmati pemandangan  hamparan  sawah  yang  menghijau/menguning  serta  udara  yang  sejuk. Sementara  itu  untuk  lopo  kedua  (Cabang  SPBU)  berlokasi  di  pinggir  jalan  raya  yang dilengkapi  dengan  fasilitas  arena  bermain  untuk  anak,  masjid,  sekolah  TK  dan  pom bensin.  Lokasi  ini  cukup  menarik  karena  para  orang  tua  bisa  mengopi  sambil membiarkan anaknya bermain di plays ground tanpa khawatir anaknya berlari ke jalan raya karena  di plays ground ada pegawai yang mengawasi anak-anak bermain,  tanpa khawatir anaknya merasa bosan ataupun kegiatan mengopinya terganggu. Para orang tua juga bisa mengopi sambil menunggu anaknya pulang dari sekolah TK, di lokasi ini juga terdapat doorsmeer dimana para pengunjung yang ingin mencuci kendaraan bisa menunggu  sembari  menikmati  secangkir  kopi.  Dan  bagi  pelancong  atau  pengemudi kendaraan bermotor bisa mengisi bahan bakar kendaraannya sambil rehat sejenak di lopo  melepas  lelah  setelah  berkendaraan.  Fasilitas  masjid  pun  dapat  digunakan  oleh para pengunjung untuk beribadah.
Lopo Mandheling Cafe Panyabungan, Jln. Williem Iskandar Aek Lapan Pidoli Dolok.
Lopo Mandheling Cafe Panyabungan,
Jln. Williem Iskandar Aek Galoga (Cabang SPBU Aek Galoga. Gambar 3. Lopo Mandheling Cafe Panyabungan
Gambar 4. Suasana di Lopo Mandheling Cafe Panyabungan pada siang dan malam hari Berikut beberapa cabang dari Lopo Mandheling Cafe:
a. Lopo Mandheling Cafe Panyabungan, Jln. Williem Iskandar Aek Lapan Pidoli Dolok, Panyabungan, dibuka 4 April 2014
b. Kantor  Pemasaran  Lopo  Mandheling  Coffee  di  Kota  Medan,  Jln.  Karya  Wisata, Komplek Villa Prima Indah Blok D No. 6, Medan Johor, dibuka 12 April 2015
c. Lopo Mandheling Cafe Padangsidimpuan
d. Lopo  Mandheling  Cafe  Panyabungan,  Jln.  Williem  Iskandar  Aek  Galoga  (Cabang SPBU Aek Galoga), dibuka 17 Juni 2020
e. Lopo Mandheling Cafe Cabang Kota Medan, Jln. STM No. 58 Medan, dibuka 13 Mei 2020
f. Rumah Roasting atau Roastery, dibuka Maret 2021

## 3.4 Promotion
Promosi  adalah  sebuah  kegiatan  yang  dilakukan  untuk  menginformasikan  sebuah produk  kepada  calon  pembeli,  sehingga  mereka  tertarik  untuk  menggunakan  atau membeli produk yang dimaksud (Tjiptono, 2009) dan dengan promosi yang baik akan berpengaruh terhadap konsumen dalam membeli/menggunakan kembali produk yang sama  (Watae  et  al.,  2017).  Promosi  termasuk  bagian  dari  strategi  pemasaran  yang merupakan  salah  satu  kegiatan  pokok  yang  dilakukan  oleh  pebisnis  untuk mempertahankan  kelangsungan  hidup  usaha  serta  perkembangan  usaha  dalam organisasi untuk mendapatkan laba.  Ada beberapa cara promosi yang dilakukan oleh Lopo  Mandheling  Cafe  Panyabungan,  diantaranya  melalui  media  sosial  seperti instagram  (lopo_mandhelingcoffee),  facebook  (LOPO  Mandheling  Coffee),  dan online shop seperti tokopedia (https://www.tokopedia.com/lopomandheling). Selain itu Lopo Mandheling  Cafe  Panyabungan  juga  mengikuti event-event yang  diadakan  oleh kementerian/pemerintah  daerah  terkait  dengan  perdagangan  dan  ekonomi  kreatif, berikut beberapa event yang pernah diikuti oleh Lopo Mandheling Cafe Panyabungan dalam rangka mempromosikan produknya kepada konsumen:
a. Pembukaan Pekan Raya Sumatera Utara (PRSU) ke-44 tahun 2015 melalui paviliun Pemda Mandailing Natal.
b. Art Shop Madani Hotel Medan untuk oleh-oleh, 2015
c. Jambore Pemuda Indonesia (JPI), 2015
d. Pameran Produk Unggulan Binaan TPL dan Wirausaha Baru, 2015
e. Narasumber kuliah umum di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, 2015
f. Berpartisipasi pada even HUT Tapanuli Selatan ke- 66 pada tahun 2016 melalui stand Disperindag KOP UKM & Pasar Kabupaten Mandailing Natal.
g. Pameran HUT Madina ke-17, 2016
h. Pembukaan Pekan Raya Sumatera Utara (PRSU) ke-46 tahun 2017
i. Cafe Asia di Marina Bay Singapura, 2019
j. Pameran Karya Kreatif Indonesia (KKI), 2019
k. Festival Kopi Sumatera Utara, 2019
l. Mengadakan  event  “mangopi  jolo”  didukung  penuh  oleh  DJP  KPP  Prat ama Padangsidimpuan,  berbagi  ilmu  tentang  processor,  roaster,  barista  dan  parlopoan (perkedaian kopi), 2019
m. Narasumber  Pelatihan  Kewirausahaan  yang  diadakan  oleh  Dinas  UMKM  Kab. Mandailing Natal, 2019
n. Narasumber Pelatihan Roasting Kopi di Humbahas, Dolok Sanggul Sumatera Utara, 2019
o. Narasumber  Pelatihan  Teknik  Penyajian  Kopi  Standar  Barista  yang  diadakan  oleh Dinas Kopdagin Humbang Hasundutan Sumatera Utara, 2019
p. Indonesia Sharia Economy Festival di Jakarta Convension Center, 2019
q. UMKM Expo BRILianpreneur di Jakarta, 2020
Gambar 5. Partisipasi pada HUT Tapanuli Selatan ke- 66 pada tahun 2016
Selain 4 aspek bauran pemasaran di atas, terdapat beberapa aspek lainnya yang mesti diperhatikan  seperti people (orang), process (proses)  dan physical  evidence (sarana  fisik) (Alma,  2011).  Dari  segi people (orang),  barista  yang  bekerja  di  Lopo  Mandheling  Cafe Panyabungan adalah barista profesional yang sudah terlatih dan memiliki sertifikasi profesi barista  dari  Lembaga  Standarisasi  Kopi  Indonesia  (LSP-KI)  dan  BE-KRAF.  Sertifikat  ini diperoleh setelah mengikuti tes untuk sertifikasi profesi barista pada 18 – 20 September 2017 di Sere Nauli Hotel, Laguboti, Tobasa, kemudian dalam rangka meningkatkan performa dan keakraban antar pegawai, Lopo Mandheling Cafe Panyabungan juga melakukan kegiatan gathering tahunan bagi pegawainya, salah satunya diadakan pada tanggal 11 Februari 2019 di Samosir. Untuk process (proses), biji kopi yang diolah menjadi bubuk kopi dan minuman
kopi di Lopo Mandheling Cafe Panyabungan diproses sendiri oleh tenaga terampil dengan menggunakan  mesin  kopi  yang  ada  di  toko,  mulai  dari  memetik  dari  kebun  kopi  milik sendiri, menjemur, proses sanggrai sampai tahap menjadi bubuk kopi itu dilakukan semua secara langsung oleh Lopo Mandheling Cafe Panyabungan dengan bantuan pegawainya.
Aspek lain yang juga sangat berpengaruh dalam menjalan suatu usaha adalah strategi pemasaran. Strategi Pemasaran adalah suatu rencana yang ditentukan oleh para pebisnis untuk  tujuan  jangka  panjang  organisasi,  dan  bagaimana  tujuan  tersebut  dapat  tercapai (Wibowo et al., 2015). Pada dasarnya strategi pemasaran selalu berkaitan dengan variabel- variabel  seperti  segmentasi  pasar ,  positioning ,  identifikasi  pasar  sasaran,  elemen  bauran pemasaran dan juga biaya bauran pemasaran.

## 4. KESIMPULAN
Manajemen dan analisis bauran pemasaran yang baik memberikan dampak terhadap sebuah produk di pasaran. Diharapkan dengan analis bauran pemasaran yang tepat sebuah produk  dapat  berkembang  dengan  baik  dan  memberikan income yang  membantu keberlangsungan usaha.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  penulis  ucapkan  kepada  Lopo  Mandheling  Cafe  Panyabungan  dan pihak-pihak terkait lainnya yang telah membantu dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhipuspitasari, M. (2009). Strategi Pemasaran Pada Rocketz Cafe . 73.
Alma, B. (2011). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa . Alfabeta.
Epriani, M., Endaryanto, T., & Indriani, Y. (2017). Sikap Konsumen dan Strategi Pemasaran Dua Merek Kopi Bubuk di Kota Bandar Lampung. JIIA , 5 (4), 414 – 421.
Imaniar,  D.,  &  Wahyudiono,  A.  (2018).  Strategi  Pengembangan  Dan  Bauran  Pemasaran Potensi  Komoditas  Kopi  Dalam  Rangka  Penguatan  Pasar  Produk  Pertanian  Secara Integratif  Dengan  Sektor  Pariwisata  Di  Kabupaten  Banyuwangi. Journal  of  Applied Business Administration , 2 (2), 206 – 217. https://doi.org/10.30871/jaba.v2i2.1120
Kotler, P., & Amstrong, G. (2012). Prinsip-Prinsip Pemasaran (13th ed.). Erlangga.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2007). Manajemen Pemasaran (12th ed.). Indeks.
Ledy, D. S., Haryono, D., & Situmorang, S. (2019). Analisis Bauran Pemasaran (Marketing Mix) dan  Strategi  Pengembangan  Agroindustri  Kopi  Bubuk  Cap  Intan  di  Kota  Bandar Lampung. Jurusan Agribisnis , 7 (1), 52 – 59.
Melni, A. (2019). Strategi Komunikasi Pemasaran @Lopo Mandailing Coffee pada Media Sosial Instagram di Kecamatan Panyabungan . Universitas Medan Area.
Purwanti, E. (2012). Pengaruh Karakteristik Wirausaha, Modal Usaha, Strategi Pemasaran Terhadap  Perkembangan  UMKM  Di  Desa  Dayaan  Dan  Kalilondo  Salatiga. Among Makarti , 5 (1), 13 – 28. https://doi.org/10.1007/BF02532975
Putri, V. D., Affandi, M. I., & Nikmatullah, D. (2020). Analisis Kepuasan Konsumen dan bauran Pemasaran Pada Agroindustri Kopi Bubuk Cap Jempol di kota Bandar Lampung. JIIIA , 8 (1), 132 – 136.
Rizal, M. A. (2019). Klasifikasi Mutu Biji Kopi Menggunakan Metode K – Nearest Neighbor Berdasarkan Warna Dan Tekstur. Universitas Teknologi Yogyakarta , 1 – 8.
Rosita, R. D., Budiarto, & Kismantoradji, T. (2020). Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran 7P terhadap Keputusan Pembelian Kopi Luwak Mataram. Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi ,
21 (1), 15 – 25. http://mpoc.org.my/malaysian-palm-oil-industry/
Tjiptono, F. (2009). Strategi Pemasaran (2nd ed.). Andi Offset.
Wahyuningsih, N., Dania, W. A. P., & Dewi, I. A. (2014). Analisis Strategi Bauran Pemasaran Minuman  Kopi  Menggunakan  Metode  Analytical  Hierarchy  Process  (AHP)  dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS) (Studi Kasus pada Coffee Story Malang). Jurnal Teknologi Industri Pertanian , 1 – 10.
Watae, R. H., Worang, F. G., & Soepeno, D. (2017). Pengaruh Faktor-Faktor Bauran Pemasaran terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah Kopi Billy Samrat di Manado. Jurnal EMBA: Jurnal  Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  Dan  Akuntansi , 5 (3),  4245 – 4254. https://doi.org/10.35794/emba.v5i3.18390
Wibowo,  D.  H.,  Arifin,  Z.,  &  Sunarti,  .  (2015).  Analisis  Strategi  Pemasaran  Untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM (Studi pada Batik Diajeng Solo). Jurnal Administrasi Bisnis , 29 (1), 59 – 66.