## GHÂNCARAN: JURNAL PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA
http://ejournal.iainmadura.ac.id/index.php/ghancaran E-ISSN : 2715-9132 ; P-ISSN: 2714-8955
DOI 10.19105/ghancaran.vi.7451
Penguatan Literasi Wisata Budaya Madura dalam Pembelajaran Bahasa Indonesia melalui Pengaktualan Kuliner Pulau Mandangin sebagai Pendukung Pembelajaran di Era Merdeka Belajar
Fiyan Ilman Faqih*, Arief Setyawan**
*Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, Universitas Trunojoyo Madura Alamat surel: fiyan_faqih@trunojoyo.ac.id; arief.setyawan@trunojoyo.ac.id

## Abstrak
Kata Kunci: Literasi; Wisata Budaya;
Pembelajaran Bahasa Indonesia;
Kuliner; Era Merdeka Belajar. Madura  memiliki  berbagai  macam  jenis  wisata,  yaitu  wisata  religi, bahari, dan budaya. Salah satu wisata budaya di Madura ialah kuliner. Ada  banyak  wisata  kuliner  yang  wajib  dicoba  oleh  wisatawan  lokal, domestik,  ataupun  asing.  Kuliner  di  pulau  Mandangin  bisa  menjadi sebuah  daya  tarik  wisatawan  lokal,  domestik,  maupun  asing. Penelitian ini merupakan peneltian pengembangan dengan menggunakan  model  pengembangan  Plomp.  Salah  satu  tahap,  ialah tahap preliminary  reserch merupakan  salah  satu  tahapan  awal  yang harus  dikerjakan  di  dalam  penelitian  pengembangan.  Berdasarkan hasil wawancara, pendidik belum pernah mencipta atau mengembangkan  bahan  bacaan  untuk  peserta  didik.  Berdasarkan hasil  obervasi  tentang  kuliner  di  pulau  Mandangin  terdapat  berbagai macam  kuliner  khas  mandangin.  Adapun  kuliner  khas  pulau Mandangin,  yaitu  saop,  nase’  segah,  petis  ikan  cakalang,  Le’-Pale’, Rojek Kottok, Tajhin Sapar, dan lain-lain. Pengaktualan wisata kuliner di  Mandangin  perlu  dilakukan  karena  pulau  mandangin  memiliki banyak  potensi  wisata  lainnya.  Adanya  pengaktualan  potensi  wisata kuliner  di  Mandangin  akan  dapat  mengembangkan  potensi  wisata lainnya. Hal tersebut terjadi karena setiap potensi wisata di Mandangin berjalan  beriringan.  Adapun  bentuk  bahan  bacaan  akan  bebentuk cerpen  dan  naskah  drama  tentang  kuliner  pulau  Mandangin.  Oleh karena  itu,  penting  dilakukan  pengembangan  bahan  bacaan  tentang kuliner sebagai bentuk pengaktualan kuliner pulau Mandangin sebagai pendukung di era merdeka belajar.
Abstract Keywords:
Literacy; Culture tour;
Indonesian Language Learning;
Culinary;
Free learning era.
Madura  has  various  types  of  tourism,  namely  religious,  marine,  and cultural  tourism.  One  of  the  cultural  tourism  in  Madura  is  culinary. There are many culinary tours that must be tried by local, domestic, or foreign  tourists.  Culinary  on  the  island  of  Mandangin  can  be  an attraction  for  local,  domestic  and  foreign  tourists.  This  research  is  a development  research  using  the  Plomp  development  model.  One  of the stages, namely the preliminary research stage, is one of the initial stages  that  must  be  carried  out  in  development  research.  Based  on the  results  of  interviews,  educators  have  never  created  or  developed reading  materials  for  students.  Based  on  the  results  of  observations about  culinary  on  the  island  of  Mandangin, there  are  various  kinds  of typical  Mandangin  culinary.  The  culinary  specialties  of  Mandangin Island  are  saop,  nase  'segah,  skipjack  fish  paste,  Le'-Pale',  Rojek Kottok, Tajhin Sapar, and others. The actualization of culinary tourism in Mandangin needs to be done because Mandangin Island has many other tourism potentials. The actualization of culinary tourism potential in  Mandangin  will  be  able  to  develop  other  tourism  potentials.  This

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  yang  memiliki  potensi  besar  dalam pengembangan  wisata.  Indonesia  memiliki  tempat-tempat  wisata  yang  menarik  untuk dikunjungi oleh wisatawan lokal ataupun asing. Setiap tahunnya, ada banyak wisatawan asing  yang  berkunjung  ke  Indonesia,  antara  lain  wisatawan  yang  berasaldari  negara- negara ASEAN, Asia, Timur Tengah, Eropa, Amerika, Afrika, dan Oceania. Wisatawan- wisatawan  tersebut  berasal  dari  negara  Malaysia,  Singapura,  Thailand,  India,  Jepang, Yaman,  Qatar,  Australia,  Amerika  Serikat,  Kanada,  Rusia,  Ingris,  dan  lain-lain.  Hal tersebut merupakan bukti bahwa Indonesia memiliki tempat-tempat wisata yang menarik untuk  dikunjungi  wisatawan  asing.  Akan  tetapi,  berdasarkan  data  komulatif  yang disampaikan  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  bahwa  kunjungan  wisatawan  asing  yang datang ke Indonesia pada tahun 2021 hanya mencapai 1,6 juta orang (Ulya, 2022). Data tersebut  mengalami  penurunan  dari  jumlah  kunjungan  wisatawan  asing  di  tahun  2020. Hal  tersebut  juga  terjadi  pada  Januari  2022.  Jumlah  wisatawan  asing  mengalami penurunan  sebesar  12,15%  jika  dibandingkan  dengan  dengan  Desember  2021,  yakni kunjungan wisatawan asing pada Januari 2022 hanya sebanyak 143.477 orang (Arieza, 2022).  Akan  tetapi,  pada  bulan  Agustus  2022  jumlah  kunjungan  wisatawan  asing  ke Indonesia  mengalami  peningkatan  yang  mencapai  510.246  orang  (Annur,  2022). Meningkatnya jumlah wisatawan asing  yang berkunjung ke Indonesia  merupakan bukti bahwa wisata di Indonesia mulai berkembang kembali. Oleh karena itu, perkembangan tersebut  perlu didukung dengan adanya kesadaran pengembangan wisata dari seluruh aspek, salah satunya aspek pendidikan.
Ada  berbagai  macam  jenis  wisata.  Berdasarkan  objeknya,  wisata  dibagi  menjadi delapan  jenis,  yaitu cultural  tourism,  recuperational  tourism,  commercial  tourism,  sport tourism,  political  tourism,  social  tourism,  religion  tourism, dan marine  tourism (Suwena dan Widyatmaja, 2017). Setiap wisata memiliki ciri khasnya tersendiri, misalnya cultural tourism merupakan  wisata  yang  memiliki  day  atarik  berupa  seni  dan  budaya  di  suuatu
happens  because  every  tourism  potential  in  Mandangin  goes  hand  in hand. The form of reading  material  will  be  in the form of short stories and  drama  scripts  about  the  culinary  arts  of  Mandangin  Island. Therefore,  it  is  important  to  develop  reading  materials  about  culinary as  a  form  of  actualizing  Mandangin  island  culinary  as  a  supporter  in the era of independent learning.
Terkirim : 19 Oktober 2022   ; Revisi: 27 Oktober 2022   ; Diterima: 28 November 2022 ©Ghâncaran: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, Special Edition: Lalongèt III
Tadris Bahasa Indonesia Institut Agama Islam Negeri Madura, Indonesia
tempat  sedangkan marine  tourism merupakan  wisata  yang  ditunjang  oleh  sarana  dan prasarana untuk berenang, menyelam, memancing, dan lain-lain. Pada praktiknya, satu jenis  wisata  dengan  jenis  wisata  lainnya  berhubungan.  Contohnya, marine  tourism merupakan wisata yang juga memerlukan dukungan sarana dan prasarana makan dan minum. Makan dan minum tersebut merupakan salah satu bentuk budaya yang disebut kuliner.  Oleh  karena  itu,  pengembangan  suatu  jenis  wisata  harus  saling  berintergrasi dengan jenis wisata lainnya.
Madura  memiliki  berbagai  macam  jenis  wisata,  yaitu  wisata  religi,  bahari,  dan budaya.  Salah  satu  wisata  religi  di  Madura  ialah  Pasarean  Rato  Ebu  di  Arosbaya, Bangkalan.  Salah  satu  wisata  bahari  di  Madura  ialah  pantai  Lombang  di  Sumenep. Salah satu wisata budaya di Madura ialah karapan sapi yang ada di setiap kabupaten di Madura.  Akan  tetapi,  tidak  hanya  karapan  sapi,  ada  juga  sapi  sonok,  keris  Madura, batik,  dan  kuliner  khas  Madura.  Ada  banyak  wisata  kuliner  yang  wajib  dicoba  oleh wisatawan  lokal,  domestik,  ataupun  asing.  Kuliner  Madura  tidak  hanya  sate  Madura, tetapi  ada  berbagai  macam  jenis  kuliner  khas  di  Madura,  ada  yang  berbahan  dasar bebek,  bubur,  nasi,  daging  sapi,  dan  lain-lain.  Oleh  karena  itu,  sudah  sewajarnya apabila  wisata  kuliner  di  Madura  menjadi  bahan  bacaan  untuk  pengembangan  literasi wisaya  budaya  bagi  peserta  didik  di  Madura.  Salah  satu  kuliner  yang  penting  untuk diketahui  oleh  siswa  Madura,  kuliner  yang  berasal  dari  Pulau  Mandangin,  yaitu  Saop. Saop  merupakan  makanan  khas  dari  pulau  Mandangin.  Makanan  legendaris  ini  selalu tersedia di pedagang kaki lima yang biasanya menjajakannya di pulau Mandangin. Saop biasanya  dijual  di  pagi  hari  karena  dianggap  cocok  untuk  sarapan  pagi.  Berdasarkan salah satu media online menjelaskan bahwa ada banyak pengunjung yang bukan hanya penduduk lokal tetapi pengunjung yang rela mengantri untuk membeli saop  (Alimuddin, 2021). Hal ini bukti bahwa kuliner Madura, banyak dicari oleh wisatawan.
Dijadikannya  wisata  kuliner  Madura,  khsusunya  kuliner  pulau  Mandangin  sebagai materi  bahan bacaan dalam  pembelajaran  di  Madura merupakan bentuk  pengaktualan kuliner  dari  Madura.  Salah  satu  bentuk  pengaktualan  kembali  wisata  kuliner  dari pulau Mandangin  di  dalam  pembelajaran  Bahasa  Indonesia  dapat  berupa  pembuatan  prosa fiksi  dan  naskah  drama,  dan  lain-lain.  Prosa  fiksi  merupakan  karya  imajinatif  yang dilandasi  kesadaran  dan  tanggung  jawab  dari  segi  kreativitas  sebagai  karya  seni (Nurgiyantoro,  2010).  Prosa  fiksi  dibagi  menjadi  2  jenis,  salah  satunya  ialah  cerpen. Adapun ciri-ciri cerpen, yaitu alur tunggal karena hanya terdiri atas satu peristiwa, tema

## Fiyan Ilman Faqih & Arief Setyawan
tungal,  memiliki  tokoh  yang  sedikit  dan  tidak  diungkap  secara  mendalam,  latar  dalam cerpen terbatas dan tidak diuraikan secara rinci. Tidak hanya dalam bentuk prosa fiksi, pengaktualan  wisata  kuliner  pulau  Mandangin  juga  dapat  berupa  pembuatan  naskah drama. Berbeda dengan prosa yang berbentuk naratif, naskah drama berbentuk dialog- dialog dan lakukan dari tokoh. Cerita dalam naskah drama bisa saja sama dengan cerita dalam prosa. Perbedaan bentuk karya sastra ini dapat menjadikan peserta didik sebagai pembaca dapat memilih salah satu bentuk karya sastra yang akan dibacanya.
Pengaktualan  wisata  kuliner  dari  pulau  Mandangin  dalam  bentuk  prosa  fiksi  dan naskah drama termasuk dalam kajian gastronomi sastra. Gastronomi sastra merupakan kajian  yang  mengaitkan  antara  topik  gastronomi  dengan  sastra.  Gastronomi  sastra merupakan  perspektif  pamahaman  karya  sastra  tentang  makanan  (kuliner) (Endraswara,  2018).  Kuliner  tidak  lagi  berfungsi  sebagai  kebutuhan  sehari-hari  tetapi juga  berfungsi  sebagai  status  sosial  atau  standar  identitas  suatu  individu  yang mengonsumsinya.  Gastronomi  sastra  juga  berkaitan  dengan  makanan  yang  menjadi komoditas.  Makanan  sebagai  komoditas  menyebabkan  peningkatan  produktivitas, komersialisasi  dan  internasionalisasi,  berbagai  rasa  baru  dari  makanan  akhirnya tersebar  ke  seluruh  dunia  (Freedman  et  al.,  2007).  Kuliner  di  pulau  Mandangin  bisa menjadi sebuah daya tarik  wisatawan lokal,  domestik,  maupun asing sehingga penting untuk  diketahui  oleh  peserta  didik  di  Madura.  Oleh  karena  itu,  artikel  ini  berjudul “Penguatan  Literasi  Wisata  Budaya  Madura  dalam  Pembelajaran  Bahasa  Indonesia melalui Pengaktualan Kuliner Pulau Mandangin”

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  peneltian  pengembangan  dengan  menggunakan  model pengembangan  Plomp.  Model  ini  terdiri  atas  tiga  tahap,  yaitu preliminary  research, prototyping stage, dan assessment  stage (Plomp,  2013) . Tahap preliminary  research merupakan  tahap  penelitian  awal  sebelum  melakukan  sebuah  perancangan  dan pengembangan.  Tahap preliminary  reserch merupakan  salah  satu  tahapan  awal  yang harus  dikerjakan  di  dalam  penelitian  pengembangan.  Kegiatan  tersebut  bisa  dilakukan dengan  cara  melakukan  wawancara,  studi  pustaka,  pengisian  angket,  observasi,  dan lain-lain. Tahapan ini penting dilakukan untuk mengetahui permasalah dan kebutuhan di lapangan.  Adapun  tujuan  tahapan  ini  ialah  untuk  memperoleh  informasi  mengenai permasalahan-permasalahan  yang  memungkinkan  membutuhkan  sebuah  inovasi  dan pengembangan (Rahmi et al., 2017).  Pada penelitian ini, kegiatan yang harus dilakukan
dalam  tahap preliminary  research, yaitu  melakukan  survey  lapangan  yang  dilakukan dengan  cara  melakukan  wawancara  kepada  guru  dan  melakukan  obervasi  tentang kuliner khas Mandangin. Selain itu, kegiatan selanjutnya ialah  melakukan studi pustaka tentang  wisata  kuliner  Madura  dan  bentuk-bentuk  pengembangan  bahan  bacaan. Adapun  data  yang  akan  diapatkan  nanti  akan  dideskripsikan,  yakni  mendeskripsikan fenomena yang nampak pada objek penelitian (Moleong, 2014).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengumpulan  permasalahan  dan  informasi  tentang  pembelajaran  wisaya  budaya dalam  pembelajaran  Bahasa  Indonesia  dilakukan  dengan  cara  melakukan  survey lapangan  dan  studi  pustaka.  Adapun  survey  lapangan  dilakukan  dengan  cara melakukan  wawancara  dan  obervasi.  Tidak  hanya  itu,  kegiatan  selanjutnya  ialah melakukan  studi  pustaka  tentang  wisata  kuliner  pulau  Mandangin  dan  bentuk-bentuk pengembangan  bahan  bacaan.  Dua  kegiatan  tersebut  dilakukan  untuk  mengetahui informasi dan kebutuhan sehingga produk yang akan dikembangkan dapat ditetapkan.

## Survei Lapangan
Berdasarkan  hasil  wawancara  kepada  pendidik  Bahasa  Indonesia.  Pendidik tersebut  belum  pernah  mencipta  atau  mengembangkan  bahan  bacaan  untuk  peserta didik.  Pendidik  hanya  mengikuti  kegiatan-kegiatang  ada  di  dalam  buku  teks  bahasa Indonesia. Akan tetapi, pendidik pernah melakukan pembelajaran dengan menggunakan  model  contextual  teaching  and  learning.  Pembelajaran  kontekstual merupakan  pembelajaran  yang  dilakukan  dengan  cara  mengaitkan  materi  dengan situasi  atau  dunia  nyata  siswa  (Hasnawati,  2006).  Hal  tersebut  bertujuan  agar  ada korelasi  antara  pengetahuan  peserta  didik  dengan  kehidupan  nyata  mereka.  Adapun bentuk  pembelajaran  kontekstual  yang  dilakukan  oleh  pendidik  ialah  pendidik menghubungkan salah satu materi pembelajaran dengan salah satu wisata pantai yang ada di Mandangin. Akan tetapi, pendidik belum pernah menghubungkan dengan wisata budaya, yakni kuliner. Selain itu, pendidik belum pernah membuat bahan bacaan prosa atau naskah drama tentang kuliner Madangin. Pendidik setuju  apabila ada inovasi dan pengembangan  bahan  bacaan  dalam  bentuk  prosa  dan  naskah  drama  yang  memuat cerita  tentang  kuliner  Mandangin.  Hal  tersebut  akan  mendukung  penguatan  literasi wisata budaya peserta didik.  Selain itu,  adanya bahan bacaan tentang kuliner tersebut

## Fiyan Ilman Faqih & Arief Setyawan
dapat menyadarkan bahwa potensi wisata di pulau Mandangin tidak hanya pantai tetapi terdapat  wisata  budaya  yang  berbentuk  kuliner  yang  patut  dipertahankan, dikembangkan,  dan  disebarluaskan  agar  wisatawan  tahu  sehingga  mereka  datang  ke pulau Mandangin.
Berdasarkan hasil obervasi tentang kuliner di pulau Mandangin  terdapat  berbagai macam  kuliner  khas  mandangin.  Adapun  kuliner  khas  pulau  Mandangin,  yaitu  saop, nase’  segah,  petis  ikan  cakalang,  Le’-Pale’,  Rojek  Kottok,  Tajhin  Sapar,  dan  lain-lain. Adapun rincian penjelasannya terdpat pada tabel 1.
No. Nama Kuliner Gambar Kuliner Keterangan 1 Nasek  segeh atau  nase’ kuah merah Nasek  segeh  merupakan  kuliner yang  biasa  dijual  di  Mandangin. Kuliner  ini  terdiri  atas  nasi,  mie kuning, ikan cakalang, telur, serundeng  kelapa,  dan  bumbu kuah merah 2 Rojek kottok Kuliner  ini  merupakan  diberi  nama rojek  kottok.  Kuliner  ini  terdiri  atas lontong,  irisan  tahu  goreng,  irisan tempe goring, cambah, mie kuning,  bumbu  merah,  kecap, sambal, dan kuah 3 Tajhin Sapar Tajhin  sapar  merupakan  kuliner yang  hanya  ada  di  bulan  safar. Kuliner  ini  memiliki  warna  2 macam,  yaitu  merah  dan  hijau. Warna  merah  dihasilkan  dari  gula merah  sedangkan  warna  hijau dihasilkan dari warna daun pandan 4 Le’-pale’ Seperti  halnya  donat,  kuliner  ini terbuat  dari  tepung.  Akan  tetapi, bentuk  le’-pale’  ini  menyerupai sebuah  lilitan  tali  yang  berwan merah  muda.  Rasa  dari  kuliner  ini sangat  manis  karena  kuliner  ini berlumur gula 5 Saop Kuliner ini terbuat dari singkong yang dipadukan dengan gula merah dan ditaburi parutan kelapa. Kuliner ini juga bisa dicampur dengan ketan

## Studi Pustaka

## Pembelajaran Wisata
Belajar  merupakan  kegiatan  untuk  menambah  wawasan  pengetahuan.  Tidak hanya menambah wawasan pengetahuan, namun perubahan juga terjadi pada tingkah laku  akibat    dari  pengalaman  dan  latihan.  Adapun  perubahan  diri  manusia  setelah belajar,  yaitu  kognitif,  afektif,  dan  psikomotor.  Belajar  bersifat  individu  dan  kontekstual sesuai dengan perkembangan dan lingkungannya (Warsito, 2008). Sementara mengajar merupakan  kegiatan  suatu  proses  yang  sengaja  dan  terencana  untuk  membimbing aktivitas  siswa  belajar.  Oleh  karena  itu,  belajar  dan  mengajar  merupakan  dasar terjadinya sebuah pembelajaran.
Pembelajaran  merupakan  segala  aktivitas  yang  ada  dalam  proses  belajar  dan mengajar.  Serangkaian  aktivitas  yang  sengaja  dirancang  untuk  menciptakan  terjadinya aktivitas  belajar  dan  individu  (Pribadi,  2009).  Usaha  pembelajaran ini  dilakukan  secara terencana.  Setelah  direncanakan,  pendidik  dan  peserta  didik  melaksanakan pembelajaran.  Tidak  hanya  perencanaan  dan  pelaksanaan,  pembelajaran  juga  sampai pada  tahap  evaluasi.  Pembelajaran  ini  dilakukan  untuk  mencapai  suatu  tujuan pembelajaran,  salah  satunya  tentang  pembelajaran  wisata.  Oleh  karea  itu, pembelajaran  wisata  merupakan  serangkaian  aktivitas  yang  dimulai  dari  perencanaan, pelaksanaan,  dan  evaluasi  tentang  kewisataan.  Wisata  merupakan  bahan  dasar  yang akan dijadikan materi ajar. Misalnya, tentang wisata alam ataupun wisata budaya. Salah satunya, wisata kuliner yang ada di pulau Mandangin, Sampang, Madura.
Wisata merupakan kegiatan perjalanan yang dilakukan oleh satu orang atau lebih untuk mengunjungi suatu tempat wisata. Hal itu sesuai dengan UU No. 10, Tahun 2009, Bab 1, Pasal 1 dijelaskan bahwa wisata adalah Kegiatan perjalanan yang dilakukan oleh seseorang  atau  sekelompok  orang  dengan  mengunjungi  tempat  tertentu  untuk  tujuan rekreasi,  pengembangan  pribadi,  atau  mempelajari  keunikan  daya  tarik  wisata  yang dikunjungi  dalam  jangka  waktu  sementara.  Perjalanan  pada  suatu  tempat  wisata  ini bersifat sukarela dan bersifat sementara. Bersifat sukarela karena perjalanan ke tempat wisata merupakan keinginan atau minat dari orang yang melakukan perjalanan tersebut. Bersifat sementara karena tujuan sari perjalanan tersebut untuk menikmata objek wisata bukan  berpindah  tempat  tingal.  Satu  orang  atau  lebih  yang  melakukan  perjalanan  ke tempat  wisata  disebut  wisatawan.  Wisatawan  adalah  orang  yang  melakukan  kegiatan wisata  untuk  sementara  waktu  ke  tempat  yang  asing  baginya  (Pendit,  1967).  Ada

## Fiyan Ilman Faqih & Arief Setyawan
beberapa  jenis  wisatawan,  yaitu  wisatawan  asing,  wisatawan  domestik,  wisatawan domestik  asing,  wisatawan  pribumi,  wisatawan  transit,  dan  wisatawan  bisnis.  Namun, secara  sederhana  orang-orang  membagi  menjadi  dua,  yaitu  wisatawan  domestik  dan wisatawan  asing. Wisatawan  domestik  merupakan  wisatawan  yang  berasal  dari  dalam Indonesia,  sedangkan  wisatawan  asing  merupakan  wisatawan  yang  berasal  dari  luar Indonesia.
Ada  banyak  tempat  wisata  di  Indonesia  yang  menjadi  alasan  wisatawan  ingin berkunjung  ke  tempat  wisata.  Secara  umum,  wisata  dibagi  menjadi  dua,  yaitu  wisata alam  dan  wisata  budaya.  Wisata  alam  berkaitan  dengan  situs  topografi,  antara  lain wisata  gunung,  pantai,  lembah,  dan  lain-lain.  Selain  itu,  wisata  alam  juga  berkaitan dengan situs hidrologi, antara lain air terjun, danau, sungai, dan lain-lain. Adapun wisata budaya terkait dengan situs sejarah, situs religi, acara kebudayaan, kuliner daerah, dan lain-lain.  Madura  memiliki  wisata  alam  maupun  wisata  budaya.  Adapun  bentuk  wisata alam  di  Madura,  antara  lain  wisata  pesisir  atau  pantai,  wisata  api  tak  kunjung  padam, wisata  bukit,  wisata  sungai,  wisata  air  terjun,  dan  lain-lain.  Adapun  bentuk  wisata budaya  di  Madura,  antara  lain  wisata  situs  religi  yang  berupa  makam  para  raja  dan ulama  besar,  situs  sejarah  berupa  keraton,  acara  kebudayaan  berupa  kegiatan  toron tana,  pelet  kandung,  sandur,  dan  lain-lain.  Selain  itu,  wisata  budaya  Madura  juga  bisa berbentu wisata kuliner khas yang ada di Madura, khusunya pulau Mandangin.

## Potensi Wisata Pulau Mandangin
Wisata kuliner merupakan wisata yang tidak dapat dipisahkan dari wisata lainnya. Hal  itu  disebabkan  karena  wisata  kuliner  selalu  berhubungan  dengan  wisata  lainnya. Kuliner  merupakan  salah  satu  identitas  budaya  pada  suatu  daerah.  Kuliner  dapat menciptakan suasana yang unik yang membuat wisatawan yang pernah berkunjung ke daerah tersebut  tidak akan melupakan budaya lokal, lokasi, dan makanan yang ada di daerah  tersebut  (Hjalager  &  Corigliano,  2000).  Pada  saat  wisatawan  mencoba  salah satu  kuliner  khas  suatu  daerah,  wisatawan  tersebut  akan  selalu  mengingat  daerah tersebut.  Wisata  kuliner  terdiri  atas  3  macam,  yaitu  (1)  sebagai  bentuk  apresiasi  dan konsumsi  makanan  lokal/regional,  (2)  sebagai  tujuan  utama,  yakni  ingin  memiliki pengalaman  dan  menikmati  makanan  dan  minuman  atau  menghadiri  acara  yang berhubungan dengan aktivitas kuliner, dan  (3) sebagai bentuk pengalaman makan dan minum  yang  unik.  Madura  memiliki  banyak  wisata  kuliner,  antara  lain  sate  Madura, bebek  Madura,  campor  Madura,  kaldu  Madura,  tidak  tercekuali  saop  yang  merupakan
kuliner  khas  pulau  Mandangin.  Pulau  Madura  menyediakan  berbagai  kuliner  khas Madura  yang  menjadi  daya  tarik  tersendiri  bagi  wisatawan.  Makanan  legendaris  ini selalu  tersedia  di  pedagang  kaki  lima  yang  biasanya  menjajakannya  di  pulau Mandangin. Saop sangat cocok dijual di pagi hari karena dianggap cocok untuk sarapan pagi.  Selain  kuliner  saop,  ada  pula  kuliner  nasek  segeh ,  rojek  kottok,  le’-pale’,  tajhin sapar, dan lain-lain yang merupakan kuliner khas pulau Mandangin.
Pengaktualan  wisata  kuliner  di  Mandangin  perlu  dilakukan  karena  pulau mandangin memiliki banyak potensi wisata lainnya. Pertama, potensi wisata alam pulau Mandangin sangat besar karena ada dua pantai yang menawan, yaitu pantai candin dan pasir  putih.  Pantai  Candin  terletak di  ujung  timur  pulau  Mandangin. Waktu  yang  paling tepat untuk meningkati pantai Candin di waktu pagi agar bisa menikmati matahari terbit. Selain  itu,  ada  banyak  terumpu  karang  di  pantai  ini  sehingga  wisatawan  dapat  melihat biota  laut  pada  saat  air  surut.  Semestara,  di  sebelah  barat  pulau  Mandangin  terdapat pantai pasir putih. Wisatawan dapat menikmati pasir yang berwarna putih dan laut yang berwarna  biru.  Waktu  yang  tepat  untuk  berkunjung  ke  pantai  ini  di  sore  hari  untuk menikmati matahari terbenam. Kedua , salah satu potensi budaya ialah petik laut. Petik laut  merupakan  ritual  upacara  adat  sebagai  ucapan  syukur  kepada  Tuhan  dan memohon keselamatan dan rezeki yang berkah (Maulidiya & Hayati, 2020). Upacara ini dimeriahkan  juga  dengan  adanya  ludruk. Ketiga, wisata  religi  yang  ada  di  pulau Mandangin  ialah  adanya  asta  Bansacarah,  Raga  Patmi,  berserta  hewan  peliharannya (Stapluk dan Standuk). Adanya pengaktualan potensi wisata kuliner di Mandangin akan dapat  mengembangkan  potensi  wisata  lainnya.  Hal  tersebut  terjadi  karena  setiap potensi wisata di Mandangin berjalan beriringan.

## Bentuk Pengembangan Bahan Bacaan

## Prosa
Prosa  merupakan  salah  satu  jenis  karya  tulis  yang  disusun  dalam  bentuk  cerita yang  tidak  terikat  dengan  rima dan  irama.  Selain  itu,  prosa merupakan  karangan  yang tidak  terikat  dengan  jumlah  baris  dan  suku  kata.  Secara  harfiah,  prosa  memiliki  arti berterus  terang.  Prosa  berfungsi  untuk  mendeskripsikan fakta  atau  ide.  Secara  umum, prosa  dibagi  menjadi  5  jenis,  yaitu  prosa  eksposisi,  deskripsi,  argumentasi,  persuasi, dan  narasi.  Prosa  jenis  narasi  merupakan  prosa  yang  memuat  peristiwa  atau  urutan kejadian.  Prosa  narasi  dibagi  menjadi  dua,  yaitu  prosa  nonfiksi  atau  disebut  narasi

## Fiyan Ilman Faqih & Arief Setyawan
ekspositoris  dan  prosa  fiksi  atau  disebut  narasi  sugestif.  Prosa  fiksi  merupakan  salah satu genre dalam sastra.
Prosa fiksi merupakan prosa yang berwujud narasi atau cerita yang berplot. Prosa fiksi memiliki sifat yang imajinatif tetapi juga terkadang memiliki kebenaran yang sengaja didramatisasikan tentang kehidupan sosial.  Salah satu bentuk prosa fiksi, yaitu cerpen. Cerpen berbeda dengan novel. Lazimnya, cerpen terdiri atas 1000 —1500 kata sehingga cerpen  lebih  pendek  daripada  novel.  Cerpen  merupakan  cerita  yang  membatasi  diri dalam  membahas  salah  satu  fisiknya  dalam  objek  terkecil  (Sumarjo,  1997).  Cerpen memiliki  unsur  intrinsik  dan  ekstrinsik.  Adapun  unsur  intrinsik  terdiri  atas  tema,  tokoh, alur, latar, dan lain-lain. Umumnya, cerpen bercerita tentang realitas sosial dan budaya. Termasuk  juga  realitas  wisata  budaya  yang  berbentuk  kuliner  yang  ada  di  pulau Mandangin.

## Naskah Drama
Dalam  suatu  drama  yang  paling  utama  adalah  naskah  drama.  Pemain  tanpa naskah  drama,  tidak  akan  dapat  membuat  drama.  Naskah  drama  yang  baik  selalu mengandung  konflik.  Hal  itu  terjadi  karena  sebagian  besar  inti  drama  adalah  konflik. Cerita dimulai ketika terjadinya suatu konflik dan cerita berakhir ketika konflik itu selesai. Naskah  drama  disusun  atas  beberapa  unsur,  yaitu  plot,  karakter,  dan  penempatan ruang, dan waktu. Plot adalah serangkaian peristiwa yang terbangun oleh sebab-akibat yang bergerak dari awal hingga akhir. Plot adalah jalinan cerita atau kerangka mulai dari awal  hingga  akhir  yang  merupakan  jalinan  konflik  antara  dua  tokoh  yang  berlawanan (Waluyo,  2003).  Jadi,  berdasarkan  tiga  pendapat  tersebut,  disimpulkan  bahwa  plot adalah  jalinan  cerita  atau  peristiwa  mulai  dari  awal  hingga  akhir  yang  terbangun  oleh sebab-akibat  (konflik  antara  tokoh  yang  berlawanan).  Adapun  tahapan-tahapan  plot tersebut  diuraikan  sebagai  berikut. Pertama, eksposition adalah  suatu  tahapan  yang bermaksud  memperkenalkan  situasi  (tempat,  ruang  dan  waktu),  diri  tokoh  baik  secara fisiologis,  psikologis,  maupun  sosiologis. Kedua, inciting  force adalah  tahapan  yang dimulai  timbulnya  kekuatan,  kehendak,  maupun  perilaku  yang  bertentangan. Ketiga, rising  action adalah  situasi  yang  mulai  memanas  karena  pelaku  dalam  lakon  tersebut mulai  terjadi  konflik. Keempat,  crisis adalah  saat-saat  yang  tidak  stabil,  tanpa keputusan,  pertengkaran,  sesuatu  yang  berada  dalam  bahaya,  ketidakpuasan  yang berlebihan  pada  salah  satu  tokoh,  dan  disertai  pula  dengan  ketegangan  dalam  diri penonton. Kelima, climax adalah  ketegangan  lakon.  Apabila  ditinjau  dari  sudut  lakon,
klimaks  berarti  titik  balik  perselisihan  paling  ujung  yang  dapat  dicapai  oleh  adanya konfrontasi protagonis dan antagonis. Keenam, falling action adalah menurunnya kadar konflik  hingga  ketegangan  dalam  cerita  mereda. Ketujuh, conclusion adalah penyelesaian  cerita.  Pada  bagian  akhir  ini  dibagi  menjadi dua  yaitu  keputusan  tertutup dan terbuka. Sama halnya cerpen, naskah drama juga menceritakan tentang kuliner di pulau  Mandangin.  Bahkan  bisa  saja,  isi  cerita  yang  ada  di  dalam naskah  drama  sama dengan isi cerita dalam cerpen.

## SIMPULAN
Madura memiliki banyak jenis wisata. Salah satunya ialah wisaya budaya. Adapun salah satu jenis wisata budaya di Madura, ialah kuliner khas Madura. Maka sewajarnya apabila  wisata  kuliner  di  Madura  menjadi  bahan  bacaan  untuk  pengembangan  literasi wisaya  budaya  bagi  peserta  didik  di  Madura.  Dijadikannya  wisata  kuliner  Madura, khsusunya kuliner pulau Mandangin sebagai materi bahan bacaan dalam pembelajaran di  Madura  merupakan  bentuk  pengaktualan  kuliner  dari  Madura.  Pengumpulan permasalahan dan informasi tentang pembelajaran wisata budaya dalam pembelajaran Bahasa  Indonesia  dilakukan  dengan  cara  melakukan  survey  lapangan  dan  studi pustaka.  Berdasarkan  hasil  wawancara,  pendidik  belum  pernah  mencipta  atau mengembangkan bahan bacaan untuk peserta didik. Padahal ada banyak wisata kuliner yang  dapat dijadikan  materi  bahan  bacaan,  antara  lain  saop,  nase’  segah,  petis  ikan cakalang,  Le’-Pale’,  Rojek  Kottok,  Tajhin  Sapar,  dan  lain-lain.  Hal  tersebut  perlu dilakukan  karena  wisata  merupakan  bahan  dasar  yang  akan  dijadikan  materi  ajar. Misalnya,  tentang  wisata  alam  ataupun  wisata  budaya.  Salah  satunya,  wisata  kuliner yang  ada  di  pulau  Mandangin,  Sampang,  Madura.  Pengaktualan  wisata  kuliner  di Mandangin  perlu  dilakukan  karena  pulau  mandangin  memiliki  banyak  potensi  wisata lainnya,  yaitu  potensi  wisata  alam  dan  religi.  Pengaktualan  wisata  kuliner  dari  pulau Mandangin  perlu  dilakukan  dalam  bentuk  prosa  fiksi  dan  naskah  drama  sebagai pendukung pembelajaran di era merdeka belajar.

## DAFTAR RUJUKAN
Alimuddin. (2021). Mencicipi Saop, Kuliner Legendaris Pulau Mandangin . Www.Maduraindepth.Com. https://maduraindepth.com/mencicipi-saop-kuliner- legendaris-pulau-mandangin
Annur, C. M. (2022). Kunjungan Wisatawan Asing ke Indonesia Naik Lagi pada Agustus 2022 .
Katadata.Co.Id.
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2022/10/04/kunjungan-wisatawan-asing- ke-indonesia-naik-lagi-pada-agustus-2022
Arieza,  U.  (2022). Kunjungan  Turis  Asing  ke  Indonesia  Turun  12,15  Persen  Januari 2022 . Www.Kompas.Com. https://travel.kompas.com/read/2022/03/02/114155827/kunjungan-turis-asing-ke- indonesia-turun-1215-persen-januari-2022?page=all#:~:text=KOMPAS.com -
Badan Pusat Statistik,Desember 2021%2C yakni 163.619 orang.
Endraswara, S. (2018). Gastronomi Sastra . Yogyakarta: Textium.
Freedman,  D.  S.,  Mei,  Z.,  Srinivasan,  S.  R.,  Berenson,  G.  S.,  &  Dietz,  W.  H.  (2007). Cardiovascular  risk  factors  and  excess  adiposity  among  overweight  children  and adolescents: the Bogalusa Heart Study. The Journal of Pediatrics , 150 (1), 12 –17.
Hasnawati,  H.  (2006).  Pendekatan  contextual  teaching  learning  hubungannya  dengan evaluasi pembelajaran. Jurnal Ekonomi dan Pendidikan , 3 (1), 17252.
Hjalager,  A.,  &  Corigliano,  M.  A.  (2000).  Food  for  tourists —determinants  of  an  image. International Journal of Tourism Research , 2 (4), 281 –293.
Maulidiya,  L.,  &  Hayati,  M.  (2020).  Potensi  dan  Strategi  Pengembangan  Pariwisata  Di Pulau Mandangin Kabupaten Sampang. AGRISCIENCE , 1 (2), 507 –529. Moleong,  L.  J.  (2014).  Metode  penelitian  kualitatif  edisi  revisi. Bandung:  PT  Remaja Rosdakarya . Nurgiyantoro,  B.  (2010). Teori  Pengkajian  Fiksi  (cet.  Ke-8) .  Yogyakarta:  Gajah  Mada University Press.
Pendit, N. S. (1967). Pengantar ilmu pariwisata . Pradnjaparamita. Plomp,  T.  (2013).  Educational  design  research:  An  introduction. Educational  Design Research , 11 –50.
Pribadi, B. A. (2009). Desain sistem pembelajaran. Jakarta: PT Dian Rakyat .
Rahmi, M., Yerizo,  Y., & Musdi, E. (2017). Tahap preliminary research pengembangan perangkat  pembelajaran  berbasis  penemuan  terbimbing  untuk  meningkatkan kemampuan  komunikasi  matematis  peserta  didik  kelas  viii  mts/smp. Mosharafa: Jurnal Pendidikan Matematika , 6 (2), 237 –246.
Sumarjo, Y. (1997). Catatan kecil tentang menulis cerpen . Pustaka Pelajar. Suwena,  I  Ketut  dan  Widyatmaja,  I.  G.  N.  (2017). Pengetahuan  Dasar  Ilmu  Pariwisata
(Cetak Revi). Pustaka Larasan.
https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_pendidikan_1_dir/3daa3fbf01385573f120b76 e48df024a.pdf
Ulya,  F.  N.  (2022). Sepanjang  2021,  Kunjungan  Turis  Asing  ke  RI  Cuma  1,6  Juta . Www.Kompas.Com.
https://money.kompas.com/read/2022/02/02/133500126/sepanjang-2021- kunjungan-turis-asing-ke-ri-cuma-1-6-juta-#:~:text=JAKARTA%2C  KOMPAS.com  - Badan,57 persen dibanding tahun 2020.
Waluyo  Hermawan,  J.  (2003). Drama:  Teori  dan  Pengajarannya .  Yogyakarta:  PT Hanindita.
Warsito, B. (2008). Teknologi pembelajaran landasan & aplikasinya .