Accepted : 4 Juni 2024 Website : jurnal.stikespamenang.ac.id | Email : jurnal.pamenang@gmail.com

## OPTIMASI FORMULA

## HANDSANITIZER MINYAK
BUNGA
CENGKEH  ( Syzygium  aromaticum ):  EVALUASI  SIFAT  FISIK  DAN

## UJI ANTIBAKTERI TERHADAP Staphylococcus aureus
FORMULATION OPTIMIZATION OF CLOVE ESSENTIAL OIL HAND SANITIZER (Syzygium aromaticum) : PHYSICAL PROPPERTY EVALUATION AND ANTIBACTERIAL TESTING AGAINST Staphylococcus aureus
Nafisah Isnawati 1 *, Atikah Pujiastuti 2 ,
Universitas dr. Soebandi Jember *Korespondensi Penulis : nafis@uds.ac.id

## Abstrak
Penyakit  infeksi  bisa  ditularkan  melalui  perantara  tangan  maka  dari  itu,  salah  satu  cara  untuk membersihkan tangan secara efisien, efektif dan aman adalah dengan menggunakan hand sanitizer yang  mengandung  bahan  aktif  dari  alam.  Kandungan  utama  dalam  minyak  atsiri  bunga  cengkeh adalah  senyawa  eugenol  sebesar  72-90%.  Senyawa  eugenol  bunga  cengkeh  merupakan  senyawa antibakteri  mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui untuk mengetahui mutu fisik yang meliput uji organoleptis, uji pH, uji homogenitas, uji daya sebar, uji  daya  lekat,  uji  viskositas  dan  uji  aktivitas  antibakteri sediaan terhadap  bakteri Staphylococcus aureus .  Metode  penelitian  ini  bersifat  eksperimental  dimana  dilakukan  formulasi  sediaan  dengan konsentrasi  minyak  atsiri  bunga  cengkeh  4%,  6%,  10%.  Evaluasi  mutu  fisik  sediaan  emulgel meliputi uji organoleptis, uji pH, uji homogenitas, uji daya sebar, uji daya lekat, uji viskositas dan uji  aktivitas  antibakteri  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus dengan  metode  difusi  cakram. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ketiga  formulasi  menghasilkan  emulgel  yang  homogen, lembut, kental, berbau khas cengkeh, berwarna bening, putih tulang, putih kekuningan dan kuning langsat.  Mutu  fisik  homogenitas,  daya  sebar,  daya  lekat  sediaan  emulgel  hand  sanitizer  minyak atsiri bunga cengkeh memenuhi persyaratan mutu fisik sediaan namun untuk uji pH hanya F3 yang memenuhi  persyaratan  uji  mutu  pH  dan  sediaan  emulgel  F1  dan  F1  mempunyai  potensi  daya hambat sedang, dan F3 memiliki potensi yang paling kuat dalam membunuh bakteri.
Kata kunci : antibakteri, hand sanitizer, minyak atsiri bunga cengkeh,

## Abstract
Infectious diseases can be transmitted through hands, therefore one way to clean hands efficiently, effectively  and  safely  is  to  use  an  emulgel  hand  sanitizer  which  contains  active  ingredients  from nature.  The  main  content  of  clove  flower  essential  oil  is  eugenol  compound  of  72-90%.  Clove flower eugenol is an antibacterial compound that can inhibit bacterial growth. This study aims to determine  whether  clove  flower  essential  oil  can  be  formulated  into  an  emulgel  hand  sanitizer preparation,  to  determine  the  physical  quality  which  includes  organoleptic  test,  pH  test, homogeneity  test,  spreadability  test,  adhesion  test,  viscosity  test  and  antibacterial  activity  test  of the preparation against bacteria Staphylococcus aureus. This research method is experimental in nature where formulations are made with clove flower essential oil concentrations of 4% (F1), 6% (F2), 10% (F3) and base control (F0). Evaluation of the physical quality of emulgel preparations included  organoleptic  tests,  pH  tests,  homogeneity  tests,  spreadability  tests,  adhesion  tests, viscosity tests and antibacterial activity tests against Staphylococcus aureus bacteria. The results showed that the three formulations produced an emulgel that was homogeneous, soft and viscous, had  a  distinctive  clove  odor,  was  clear  in  color,  white  in  bone,  yellowish  white  and  olive.  The physical quality of homogeneity, dispersion, adhesive power of clove essential oil hand-processed clove essential oil met the physical quality requirements of the preparation but for the pH test only
F3  met  the  pH  quality  test  requirements  and  emulgel  preparations  F1  and  F1  have  moderate inhibitory potential, while F3 has the strongest potential in killing bacteria.
Keywords : antibacterial, hand sanitizer, clove flower essential oil,

## Pendahuluan
Penyakit  infeksi  merupakan  penyakit yang  dapat  disebabkan  oleh  mikroorganisme patogen,  seperti  virus,  bakteri,  jamur  atau parasite.  Salah  satu  bakteri  yang  dapat menyebabkan infeksi adalah bakteri Staphylococcus  aureus ,  bakteri  ini  dapat menyebabkan  beberapa  penyakit  seperti infeksi  kulit,  abses,  pneumonia,  endokarditis, meningitis  dan  sepsis.  Selain  itu  diperkirakan 50%  individu  dewasa  merupakan carrier S. aureus (Widiastuti  and  Pramestuti.,  2018). Menurut WHO lebih dari 45% kematian yang terjadi  di  negara  ASEAN  adalah  akibat penyakit  infeksi.  Indonesia  telah  menempati urutan  kedua  dengan  29,5%  penyebaran penyakit  infeksi  menular  ( World  Health Organization , 2017).
Tangan  merupakan  perantara  dalam penularan  penyakit  infeksi  dimana  bakteri akan menempel pada tangan kemudian masuk ke  dalam  tubuh  dan  menjadi  penyebab timbulnya infeksi. Salah satu cara membersihkan tangan dengan mencuci tangan menggunakan  sabun,  namun  mencuci  tangan dianggap  kurang  efektif  dan  efisien,  karena sabun  memiliki  waktu  yang  singkat  saat kontak dengan kulit, dengan kemajuan zaman dan  teknologi  saat  ini  kegiatan  mencuci tangan  sudah  terlihat  lebih  praktis  dengan hanya  menggunakan  gel  antiseptik  ( hand sanitizer ).
Hand  sanitizer  adalah  jenis  cairan pembersih  tangan  yang  berbahan  dasar alkohol  dimana  digunakan  untuk  membunuh mikroorganisme  dengan  pemakaian  tanpa dibilas  dengan  air  (Larasati  et  al.,  2016). Berdasarkan hasilpenelitian yang telah dilakukan  oleh  Suryani  (2019),  menyatakan bahwa  hand  sanitizer  memiliki  efektivitas tinggi untuk membunuh kuman dan bakteri di tangan  selain  itu  sediaan  hand  sanitizer  ini banyak  disukai  karena  dapat  memberikan sensasi dingin, mudah mengering, memberikan  kenyamanan  dan  kelembutan pada  kulit.  Hand  sanitizer  dibuat  dalam bentuk  emulgel.  Emulgel  merupakan  sediaan emulsi  minyak  dalam  air  yang  dicampurkan dengan basis gel ( gelling agent ).
Sediaan  hand  sanitizer  yang  banyak beredar,  pada  umumnya  menggunakan  bahan antibakteri yang merupakan senyawa golongan alkohol. Kelebihan senyawa golongan alkohol adalah bersifat bakteriostatik dimana mampu menggumpalkan  protein  pada  sel  bakteri (Suryani, 2019). Tanaman cengkeh ( Syzygium aromaticum )  masuk  dalam  family Myrtacea dan termasuk tanaman rempah asli indonesia, cengkeh telah lama digunakan sebagai rempah baik  dalam  industri  makanan  dan  minuman, obat- obatan maupun industri rokok (Panuluh, 2019).  Bunga  cengkeh  selain  mengandung nutrisi  tinggi  juga  sangat  potensial  sebagai sumber  minyak  atsiri,  lemak,  resin,  tannin, protein  selulosa,  dan  pentosan.  Kandungan utama  dalam  minyak  atsiri  bunga  cengkeh adalah  senyawa  eugenol  sebesar  72-90%. Senyawa  eugenol  bunga  cengkeh  merupakan senyawa antibakteri yang mampu menghambat  pertumbuhan  bakteri  patogen baik  gram  positif  maupun  gram  negatif (Suryani,  2019).  Pada  sebuah  penelitian menyatakan  bahwa  bunga  dari  tanaman cengkeh  memiliki  potensi  kuat,  dimana  daya hambat yang paling besar adalah 14,3 mm dan yang paling kecil adalah 11 mm (Saptowo et a l., 2021).

## Metode
Desain  penelitian  ini  adalah laboratory experiment yang  dilakukan  di  Laboratorium Teknologi  Farmasi  dan  Laboratorium  Biologi Farmasi  Universitas  dr.  Soebandi  Jember. Objek  penelitian  digunakan  sampel  dengan perlakuan  yang  sama  namun  memiliki konsentrasi  zat  aktif  yang  berbeda. Populasi dan sampel pada penelitian ini adalah emulgel minyak  atsiri  bunga  cengkeh  ( Syzygium aromaticum )  dengan  tiga  konsentrasi  minyak atsiri  bunga  cengkeh  4%,  6%,  10%. Variabel bebas  pada  penelitian  ini  adalah  variasi konsentrasi  minyak  atsiri  bunga  cengkeh ( Syzygium aromaticum ) dalam formula sediaan  emulgel  hand  sanitizer. Variabel terikat  pada  penelitan  ini  adalah  mutu  fisik yaitu uji organoleptis, uji pH, uji
homogenitas, uji daya sebar, uji daya lekat, uji viskositas  sediaan  dan  aktivitas  antibakteri emulgel minyak atsiri bunga cengkeh ( Syzygium aromaticum ) dalam formula sediaan emulgel hand sanitizer.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah timbangan  analitik ( Ohaus ),  waterbath (Memmert),  mortir  dan  stamper,  alat  uji daya lekat,  kaca  bulat  berskala,  cawan  porselin, kaca  arloji,  gelas  ukur,  beaker  glass,  batang pengaduk,  sendok  tanduk,  sendok  porselin, cawan  petri,  stopwatch  ( Seiko ),  viskometer (Rion  vt-06),  kaca  preparat,  penggaris,  pH meter  ( ATC ),  sudip,  pipet,  kertas  cakram, jangka  sorong.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  minyak  atsiri  bunga cengkeh,  etanol  70%,  carbopol  940,  gliserin, methylparaben,  propilparaben,  asam  stearat, TEA  ,  aquadest,  Nutrient  Agar  (NA),  bakteri Staphylococcus aureus .
Jenis  tanaman  cengkeh  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  jenis Zanzibar , sampel  minyak  atsiri  bunga  cengkeh  yang digunakan  berasal  dari  laboratorium  Solo yang telah dideterminasi dan memiliki CoA.
Formulasi sediaan emulgel ini merupakan formula modifikasi dari penelitian Kurniawan  pada  tahun  2018.  Formulasi handsanitizer  termodifikasi  tersaji  pada  tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Formula handsanitizer termodifikasi
Formul asi (%) Bahan Kegunaan F1 F2 F3 Minyak atsiri cengkeh 4 6 10 Bahan aktif Carbopol 940  0,5 0,5 0,5 Basis gel Gliserin 15 15 15 Humektan ,emollient, enhancer Triethanolami ne (TEA) 2 2 2 Emulgator Asam stearat 1 1 1 Emulgator Metilparaben  0,18 0,18 0,18 Pengawet Propilparaben  0,02 0,02 0,02 Pengawet Aquadest 77,3 75,3 71,3 Pelarut Total 10 0 1 0 0 10 0
Emulgel  dalam  penelitian  ini  dibuat  dengan cara mencampurkan fase air dan fase minyak. Fase  air  dibuat  dengan  cara  mengembangkan carbopol  pada  air  panas  hingga  didapatkan masa gel. Basis tersebut kemudian ditambahkan
TEA, propilen glikol,
methylparaben,  dan  propylparaben  yang  telah dicampur sebelumnya. Sedangkan fase minyak  dibuat  dengan  cara  melebur  asam stearat  dengan  suhu  70°C.  Fase  air  dan  fase minyak  kemudian  dicampurkan  menjadi  satu dalam  mortir  hangat.  Sediaan  yang  telah dingin kemudian menambahkan  minyak atsiri bunga cengkeh dan digerus hingga homogen.

## Hasil
Hasil  dari  formulasi  sediaan  emulgel tersaji pada gambar 1 di bawah  ini.
Gambar  1.  Formula  Sediaan  Emulgel Hand Sanitizer
Hasil  uji  sediaan  meliputi  organoleptis, homogenitas,  daya  sebar,  daya  lekat,  uji  pH dan  uji  daya  hambat  bakteri  sediaan  emulgel hand  sanitizer  minyak  atsiri  bunga  cengkeh ( Syzygium aromaticum ) tersaji pada tabel 2 di bawah ini.
Tabel  2.  Hasil  Uji  Sediaan  Emulgel Hand
Sanitizer No Parameter Evaluasi F1 F2 F3 1 Organoleptis Warna Putih tulang Kuning pucat Kuning langsat Bau Bau Khas Cengkeh Bau Khas Cengkeh Bau Khas Cengkeh Tekstur Semi padat Semi padat Semi padat 2 Homogenitas  Homogen Homogen Homogen 3 pH 4.34±0.19 4,45±0,04 4,5±0,04 4 Uji daya sebar 50 gram 6,14±0.61 6.03±0.41 5.5±0.45 5 Uji daya lekat 5.45 detik±0.52 17.67 detik±1.34 104 detik±2 6 Uji viskositas 2688 Cps±214.23 2688 Cps±335.70 3500 Cps±100 7 Uji daya hambat 10.35 mm±0.561 13.82 mm±1.46 24.70 mm±1.37

## Pembahasan
Emulgel hand  sanitizer dibuat  dengan  3 formula, yaitu F1, F2, dan F3 dengan masing- masing  ekstrak  sebesar  4%,  6%,  dan  10%, perbedaan  konsentrasi  tersebut  bertujuan untuk  melihat  adakah  pengaruh  penambahan minyak  atsiri  bunga  cengkeh  terhadap  mutu fisik sediaan dan aktivitas bakterinya.
Evaluasi emulgel bertujuan untuk mengetahui  mutu  fisik  sediaan  dan  aktifitas antibakteri  emulgel  tersebut,  evaluasi  dalam penelitian  ini,  meliputi  uji  organoleptis  pada ketiga formula  diperoleh hasil sediaan dengan bentuk setengah padat, bau khas cengkeh, dan Pada  F1  didapatkan  warna  putih  tulang,  F2 kuning  pucat  sedangkan  pada  formulasi  3 didapatkan  warna  kuning  langsat.  Pada  F3 didapatkan  hasil  warna  yang  lebih  pekat karena  minyak  cengkeh  yang  lebih  banyak dibandingkan  dengan  F1  dan  F2. Pada  uji homogenitas  didapatkan  hasil  sediaan  yang homogen  untuk  F1,  F2,  dan  F3  .  Uji homogenitas dilakukan dengan cara mengoleskan emulgel pada kaca preparat atau bahan transparan lain yang kemudian diratakan,  sediaan  emulgel  yang  dibuat  harus homogen  dan  bebas  dari  partikel  yang  masih menggumpal (Widyasari et al., 2019). Pada uji pH  dilakukan  dengan  mencampurkan  sediaan emulgel  hand  sanitizer  sebanyak  0,5  gram dengan  aquadest  sebanyak  10  mL  kemudian mengaduknya.  Apabila  sediaan  telah  larut dalam aquadest maka pH dapat diukur dengan pH  meter.  Pada  uji  pH  yang  telah  dilakukan didapatkan rentang pH sediaan F1, F2 dan F3 yaitu 4,13 - 4,5. Nilai pH yang diperbolehkan pada suatu sediaan topikal yaitu pada rentang 4,5 - 6,5. Kondisi dimana sediaan yang terlalu asam  akan  membuat  kulit  menjadi  iritasi, sedangkan  jika  pH  sediaan  itu  terlalu  basa dapat  mengakibatkan  kulit  menjadi  bersisik (Nurrahman,  2021).  Pada  sediaan  emulgel hand  sanitizer  minyak  atsiri  bunga  cengkeh yang  telah  dibuat,  untuk  F1  dan  F2  tidak memenuhi  persyaratan  karena  pH  yang didapat tidak masuk rentang sedangkan untuk F3  dapat  dikatakan  memenuhi  persyaratan karena  nilai  pH  yg  didapat  masuk  kedalam rentang.  Berdasarkan  hasil  tersebut  maka hanya  F3  yang  dapat  dikatakan  aman  apabila digunakan  pada  kulit.  Dari  hasil  uji  statistic bisa  disimpulkan  nilai  tersebut  tidak  terdapat pengaruh signifikan terhadap pH dari masing- masing  formula.  Perbedaan  nilai  pH  antar formulasi  bisa  disebabkan  oleh  penggunaan
carbopol  karena  adanya  reaksi  kimia  gugus karboksilat pada carbopol dengan air membentuk 𝐻 3O yang bersifat asam (Yuliandari  et  al.  2021).  Uji  daya  sebar  pada sediaan semi solid bertujuan untuk mengetahui  sediaan  emulgel  hand  sanitizer dapat menyebar dengan baik pada permukaan kulit  (Arikumalasari  et  al.,  2013).  Semakin sediaan  mudah  menyebar  maka  semakin  luas penyebaran  zat  aktif  pada  permukaan  kulit sehingga efek yang diharapkan lebih optimal. Uji  daya  sebar  pada  sediaan  emulgel dilakukan dengan 0,5 gram emulgel diletakkan  di  atas  kaca  bulat  daya  sebar, selanjutnya  ditutup  dengan  kaca  yang  lain dengan  ukuran  yang  sama,  dan  diletakkan pemberat  150  gram  diatasnya  kemudian lakukan pengukuran diameter setelah didiamkan selama 1 menit. Pada setiap sampel sediaan  emulgel  dilakukan  replikasi  uji  daya sebarnya (Widyasari et al., 2019).
Berdasarkan prosedur tersebut didapatkan  hasil  berupa  diameter  F1,  F2  dan F3  yaitu  5  –  6  cm.  F,  F2  dan  F3  dikatakan memiliki  nilai  uji  daya  sebar  yang  baik  dan memenuhi  persyaratan  uji  daya  sebar,  yaitu daya  sebar  emulgel  yang  baik  adalah  5-7  cm (Isnawati et al., 2022).
Pada  pengujian  one  way  ANOVA menunjukan  hasil  (p  =  0,277  >  0,05)  yang artinya  tidak  terdapat  pengaruh  signifikan terhadap  daya  sebar  dari  emulgel.  Untuk selanjutnya dilakukan uji post hoc LSD. Hasil uji  LSD  dapat  dikatakan  berbeda  saat  nilai (p<0,05).  Pada  tabel  5.5  antara  F1,  F2,  F3 menunjukan  hasil  tidak  berbeda  signifikan. Kekentalan  suatu  sediaan  pengaruh  dalam pengujian  daya  sebar  dimana  daya  sebar berbanding terbalik dengan viskositas, semakin  tinggi  nilai  viskositasnya  maka semakin kecil daya sebar yang di hasilkan. Uji daya  lekat  pada  sediaan  semi  solid  bertujuan untuk  mengetahui  waktu  yang  dibutuhkan oleh sediaan emulgel hand sanitizer terabsorbsi  pada  kulit.  Semakin  lama  waktu yang  diperoleh  dalam  uji  daya  lekat  maka semakin  lama  sediaan  dapat  terserap  dalam kulit. Nilai uji daya lekat yang didapatkan dari evaluasi  sediaan  F1,  F2  dan  F3  dapat dikatakan  memenuhi  persyaratan  karena memiliki  nilai  antara  5,45  detik  –  1  menit  7 detik. Uji daya lekat yang baik dan dikatakan memenuhi  persyaratan  apabila  nilai  yang didapatkan  lebih  dari  4  detik  (Azkiya  et  al., 2017). Hasil uji LSD dapat dikatakan berbeda
saat nilai (p<0,05). Hasil uji LSD dari F1, F2, F3  menunjukan  hasil  berbeda  signifikan, artinya  perbedaan  komposisi  minyak  atsiri bunga  cengkeh  berpengaruh  terhadap  daya lekat.  Hal  tersebut  bisa  saja  terjadi  karena pada  setiap  formula  memiliki  konsentrasi minyak  atsiri  bunga  cengkeh  yang  berbeda. Kemampuan  melekat  lebih  lama  pada  kulit memungkinkan  zat  aktif  dapat  memberikan efek  yang  sempurna.  Hasil  uji  menunjukkan semakin tinggi konsentrasi minyak atsiri maka semakin  singkat  waktu  lekatnya.  Hal  ini dikarenakan kandungan minyak atsiri bertambah  banyak  sehingga  konsistensinya menjadi lebih encer yang menyebabkan waktu lekat  lebih  singkat.  Idealnya,  sediaan hand sanitizer memiliki daya lekat yang singkat dan tidak  memberikan  rasa  lengket  atau  licin namun  dapat  membunuh  bakteri  (Hayu  et  al, 2013).
Uji  viskositas  pada  sediaan  emulgel bertujuan  untuk  melihat  kekentalan  dari sediaan emulgel hand sanitizer. Uji viskositas sangat  penting  dalam  parameter  pengujian sediaan  emulgel  karena  dapat  mempengaruhi daya  sebar.  Sediaan  yang  memiliki  viskositas yang  tinggi  maka  nilai  daya  sebar  akan semakin kecil begitupun sebaliknya, jika nilai viskositas  rendah  maka  nilai  daya  sebar  akan semakin  tinggi  (Isnawati  &  Trianggaluh Fauziah,  2023).  Uji  viskositas  pada  emulgel sangat  dipengaruhi  oleh  gelling  agent  yang digunakan  pada  formula,  yaitu  carbopol. Tidak  hanya  carbopol,  TEA  dalam  formula juga  membantu  meningkatkan  viskositas dalam sediaan.
Uji  viskositas  dalam  sediaan  dapat dilakukan  dengan  menggunakan  viskometer (Rion vt-06). Uji viskositas dilakukan dengan cara mencelupkan spindle no.2 karena sediaan yang akan diuji relatif kental. Pada gelas yang telah terisi dengan sampel alat dinyalakan dan dilakukan pembacaan nilai viskositas. Berdasarkan  uji  yang  telah  dilakukan, didapatkan hasil rata-rata uji viskositas F1, F2 dan F3 antara 2.688 – 3.500 cps. Data tersebut masuk  ke  dalam  persyaratan  viskositas sediaan yang baik, yaitu berkisar antara antara 2000-4000  cps  (Widyasari  Putranti  et  al, 2019).  Untuk  hasil  uji  statistik  diperoleh  data normalitas dengan nilai (p>0,05) dan selanjutnya dilakukan uji homogenitas dengan nilai (p = 0.254 > 0,05), maka dapat dilakukan uji  lanjutan  yaitu  one  way  ANOVA.  Pada pengujian  one  way  ANOVA  menunjukan
hasil (p = 0,008 < 0,05) yang artinya terdapat pengaruh  signifikan  terhadap  viskositas  dari emulgel. Untuk selanjutnya dilakukan uji post hoc  LSD.  Hasil  uji  LSD  dapat  dikatakan berbeda  signifikan  saat  nilai  (p<0,05).  F1 dengan  F2  menunjukan  hasil  tidak  berbeda signifikan  dan  F2  dengan  F3  menunjukan hasil berbeda signifikan. Viskositas yang baik akan  memiliki  nilai  yang  tinggi.  Semakin tinggi viskositas suatu bahan itu akan semakin stabil  karena  mengalami  pergerakan  partikel cenderung  lebih  sulit  dengan  semakin kentalnya  suatu  bahan.  Penambahan  TEA akan  berpengaruh  terhadap  bertambahnya viskositas  emulgel  apabila  dicampur  bersama dengan  karbopol  (Rahayu  et  al.,  2016).  Uji aktivitas antibakteri bertujuan untuk mengetahui  bahwa  sediaan  emulgel hand sanitizer ekstrak  etanol  daun  jati  dapat berfungsi  sebagai  antibakteri.  Pada  ekstrak etanol daun jati memiliki kandungan flavonoid  dan  tanin  yang  dapat  berfungsi sebagai antibakteri. Flavonoid bekerja dengan menghambat  oksigen  yang  dibutuhkan  oleh bakteri  untuk  menghasilkan  energi  yang digunakan untuk melakukan biosistesis. Sedangkan  senyawa  tanin  bekerja  dengan menghentikan enzim dan mengganggu jalannya  protein  dalam  lapisan  sel  pada bakteri,  serta  bekerja  dengan  menyebabkan lisis pada bakteri (Saptowo et al., 2021). Pada uji  aktivitas  antibakteri  sediaan  emulgel  hand sanitizer minyak atsiri bunga cengkeh diawali dengan  membuat  suspensi  bakteri.  Mikroba uji  yang  sudah  diremajakan  digoreskan sebanyak  3-4  goresan,  kemudian  dimasukkan kedalam tabung reaksi yang sudah berisi NaCl 0,9%  b/v,  lalu  di  homogenkan.  Kekeruhan dari  suspensi  disamakan  dengan  kekeruhan Larutan Mc. Farland sebagai standar kekeruhan  suspensi  bakteri  uji.  Langkah berikutnya  adalah  membuat  media  dengan cara  mencampurkan  NA  sebanyak  2  gram dengan  200  mL  aquadest  yang  kemudian dilakukan  sterilisasi  dengan  cara  autoklaf dengan  suhu  180°C  selama  15  menit.  Media yang  telah  disterilisasi  digoreskan  dengan cotton  swabs  steril  yang  telah  di  celupkan dalam  suspensi  bakteri  yang  telah  dibuat secara merata. kemudian dilakukan penanaman  sediaan  emulgel  hand  sanitizer yang  telah  dibuat.  Kertas  cakram  direndam pada  sediaan  selama  15  menit  kemudian diletakkan  pada  media  yang  telah  dibuat.
Media  kemudian  diinkubasi  selama  24  jam dan diukur zona hambat yang didapatkan.
Pada  pengujian  yang  telah  dilakukan didapatkan hasil diameter zona hambat bakteri sebesar 10,35 mm – 24,70 mm. Hasil tersebut dapat  dikatakan  memiliki  zona  hambat  yang sedang  sampai  sangat  kuat.  Zona  hambat dapat  dikatakan  kuat  apabila  memiliki diameter  zona  hambat  11  -  20  mm  dan dikatakan  sangat  kuat  apabila  memiliki diameter  zona  hambat  >21  mm  (A.R.Pratiwi Hasanuddin et al.,, 2020). Pada emulgel hand sanitize yang  telah  dibuat  zona  hambat terkecil  dihasilkan  oleh  formula  1  dengan konsentrasi  minyak  atsiri  bunga  cengkeh  4% dan  zona  hambat  terbesar  dihasilkan  oleh formula  3  dengan  konsentrasi  minyak  atsiri bunga cengkeh sebesar 10%.
Pada  pengujian  one  way  ANOVA menunjukan  hasil  (p  =  0,000  <  0,05)  yang artinya  terdapat  pengaruh  signifikan  terhadap antibakteri  dari  emulgel.  Untuk  selanjutnya dilakukan  uji  post  hoc  LSD.  Hasil  uji  LSD dapat  dikatakan  berbeda  signifikan  saat  nilai (p<0,05).  F1,  F2  dan  F3  menunjukan  hasil berbeda signifikan.  Aktivitas  antibakteri  yang kuat  dari  minyak  atsiri  bunga  cengkeh dikarenakan  kandungan  jumlah  eugenol  yang sangat tinggi. Senyawa fenol ini mampu untuk menghancurkan  protein  dengan  memberikan reaksi  pada  phospholipid  dari  sel  membran untuk  membolak-  balikan  arus  permeabilitas (Hendri Poernomo et al,. 2018).

## K esimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  sudah dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  minyak atsiri  bunga  cengkeh  ( Syzygium  aromaticum ) dapat diformulasikan menjadi sediaan emulgel hand  sanitizer.  Uji  mutu  fisik  sediaan organoleptis,  homogenitas,  daya  sebar,  daya lekat  sediaan  emulgel  hand  sanitizer  minyak atsiri  bunga  cengkeh  (Syzygium  aromaticum) memenuhi  persyaratan  mutu  fisik  sediaan, namun  untuk  namun  untuk  uji  pH  yang memenuhi  persyaratan  hanya  sediaan  hand sanitizer  dengan  konsentrasi  minyak  atsiri 10%  dan  memiliki  potensi  ringan  untuk  F1 dan  F2,  dan  F3  yang  paling  kuat  dalam membunuh bakteri.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan terima kasih disampaikan kepada semua pihak yang membantu penelitian dalam
pem  buatan  formula  handsanitizer  emulgel minyak cengkeh.

## Daftar Pustaka
A.R.Pratiwi  Hasanuddin,  S.  S.  (2020)  ‘Uji Bioaktivitas Minyak Cengkeh (Syzygium aromaticum) Terhadap Pertumbuhan
Bakteri  Streptococcus  mutans  Penyebab Karier Gigi Antibacterial’, jurnal Biologi
Makasar, 5(1), pp. 47–59.
Arikumalasari, J., , Dewantara, I. G. N. A. and ,  Wijayanti,  N.  P.  A.  D.  (2013)
‘OPTIMASI HPMC SEBAGAI GELLING AGENT DALAM FORMULA  GEL  EKSTRAK  KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia
mangostana L.)’, ilmiah, pp. 1–4.
Azkiya, Z., Ariyani, H. and Setia Nugraha, T.
(2017)  ‘Evaluasi  Sifat  Fisik  Krim Ekstrak  Jahe  Merah  (Zingiber  officinale Rosc.  var.  rubrum)  Sebagai  Anti  Nyeri’, Journal of Current Pharmaceutica Sciences, 1(1), pp. 2598–2095. Dyah Widiastuti, N. P. (2018), Uji Antimikroba Ekstrak Jahe Merah (ZIngiber Officinale) terhadap Staphylococcus  aureus.  Jurnal  Penelitian
Kesehatan, 5(2), pp. 43–49. doi:
10.22435/sel.v5i2.1489. Hayu,  T.  R.,  Murrukmihadi,  M.  and Mutmainah (2013) ‘Pengaruh
Konsentrasi  Minyak  Atsiri  Kulit  Buah Jeruk  Purut  (Citrus  Hystrix  Dc.)  Dalam
Pasta  Gigi  Terhadap  Karakteristik  Fisik Dan  Daya  Antibakteri  Streptococcus Mutans’,  Majalah  Farmasuetik,  9(1),  pp. 243–247.
Hendri  Poernomo,  Setiawan,  S.  (2018)
Efektifitas Minyak Cengkeh dan Pulperil terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus (secara  in  vitro)  Hendri’,  jurnal kedokteran  gigi,  14(1),  pp.  18–  23.  doi: 10.46862/interdental.v14i1.369.
Isnawati,  N,  Fauziah  DT.,  2022.,  Pengaruh Perbedaan  Konsentrasi  Gelling  agent Terhadap  karakteristik  Fisik  Sediaan  gel Ekstrak  Daun  Kelor  ( Moringa  Oleifera ). Journal  Of  Innovation  Research  And Knowledge
Nafisah Isnawati, et al 2023., Physical Quality Test  of  Anti  Acne  Gel  Preparation  of Shallot Skin Extract (Allium cepa L) and Antibacterial Activity Test Against Propionibacterium ance Bacteria ,
Journal  of  Pharmaceutical  and  Health
Research Kurniawan,  M.  F.,  Sugihartini,  N.  and Yuwono,  T.  (2018)  ‘Permeabilitas  dan Karakteristik  Fisik  Emulgel  Minyak Atsiri Bunga Cengkeh dengan
Penambahan  Enhancer’,  Medical  Sains : Jurnal  Ilmiah  Kefarmasian,  3(1),  pp.  1– 10. doi: 10.37874/ms.v3i1.59.
Larasati, D. A. and Apriliana, E. (2016) ‘Efek Potensial  Daun  Kemangi  (Ocimum basilicum L.) sebagai Pemanfaatan Hand Sanitizer’, Jurnal Majority, 5(5), pp.124– 129.Availableat: http://webcache.googleusercontent.com/s earch?q=cache:YrD2YlWQUfEJ: juke.kedokteran.unila.ac.id. Nurrahman A, Gunawan Pamudji W, E. D. I. (2021)  Optimasi  Emulgel  minyak  Atsiri Adas (Foeniculum vulgare Mill.), Sebagai  Anti  Jerawat  Media  Farmasi Indonesia, 16(1). doi: 10.53359/mfi.v16i1.170. Panuluh,  P.  D.  (2019)  ‘Potensi  Cengkeh (Syzigium Aromaticum) sebagai Antibakteri Methicillin Resistant Staphylococcus Aureus (MRSA)’, Jurnal Ilmiah  Kesehatan  Sandi  Husada,  10(2), pp. 270–274.
doi: 10.35816/jiskh.v10i2.168. Rahayu,  T.,  Fudholi,  A. and  Fitria,  A.  (2016) ‘Optimasi  Formulasi  Gel  Ekstrak  Daun Tembakau  (Nicotiana  Tabacum)  Dengan Variasi  Kadar  Karbopol940  Dan  Tea
Menggunakan  Metode  Simplex  Lattice
Design  (Sld)’,  Jurnal  Ilmiah  Farmasi,
12(1), pp. 22–34.
doi: 10.20885/jif.vol12.iss1.art3. Saptowo, A. and Supriningrum, R. (2021) ‘Uji
Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Kulit
Sekilang  (  Embeliaborneensis  Scheff  ) Efektifitas  Minyak  Cengkeh  Terhadap Bakteri  Propionibacterium  acnes  dan
Staphylococcus  epidermidis’,  7(2),  pp. 93–97.
Suryani  M.F.  Situmeang,  T.  J.  S.  (2019)
Efektivitas Hand Sanitizer Dalam Membunuh  Kuman  Di  Tangan  ,  Jurnal AnLabMed, 1(1),
Widyasari  Putranti,  Akmal  Maulana,  S.  F.  F.
(2019)  ‘Formulasi  Emulgel  Ekstrak
Bawang  Putih  (Allium  sativum  L.)’, Jurnal  Sains  Farmasi  &  Klinis,  6(1),  pp.
7–15. doi: 10.25077/jsfk.6.1.7-15.2019.
World  Health  Organization  (2017)  ‘Hand Hygiene’,  World  Health  Organization (WHO). Availab at: https://www.who.int/gpsc/5may/Hand_H ygiene_Why_How_and_When_B
rochure.pdf.
Yuliandari, M.,  Sa’adah, H.  and  Warnida,  H.
(2021),  Pengaruh  Konsentrasi  Carbopol 940  Sebagai  Gelling  Agent  terhadap Stabilitas  Sifat  Fisik  Emulgel  Hand
Sanitizer Minyak Sereh Wangi (Cymbopogon  nardus  L.)’,  Prosiding
Seminar Nasional Kesehatan, 1, pp. 117– 124.