## JIFI (JURNAL ILMIAH FARMASI IMELDA)
Vol.6, No.1, September 2022, pp. 11-16 ISSN: 2597-7164 (Online), 2655-3147 (Print) https://jurnal.uimedan.ac.id/index.php/JURNALFARMASI
 11
UJI AKTIVITAS SEDIAAN SALEP DARI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH PISANG BARANGAN (Musa Acuminata colla) TERHADAP BAKTERI PENYEBAB INFEKSI LUKA (Staphlococus aureus)
Sri Rezeki Samosir 1 , Adhe Christie Immanuel 2 1,2 Universitas Imelda Medan, Indonesia
Article Info ABSTRACT Article history: Received Sep 14, 2022 Revised Sep 22, 2022 Accepted Sep 30, 2022
Skin  Fruit  Banana  goods (Musa  acuminate  Colla) can  used  as ingredient  blocker  bacteria.  Research  this  aim  for  knowing  activity antibacterial  preparation  ointment  from  extract  skin  fruit  banana goods (Musa  acuminate  colla) against Staphylococcus  aureus. Method Study this conducted Experimental, extract obtained with use method  maceration  with  solvent  96%  followed  after  that  the  extract was  concentrated  with  rotary  evaporator.  Ethanol  obtained  tested Phytochemicals.  The  results  of  screenings  showed  that  all  of  the extracts from skin fruit banana contained flavonoid,  alkaloid,  steroid, terpenoid and tannin, then made preparation ointment using Vaseline Album  base,  Adeps  Lanae,  Paraffin  Liquid,  Setyl  Alcohol  and preparation  ointment  Extract  Skin  Fruit  Banana  goods  have Concentration 4%, 6%, 8%. Results this show  that  skin  fruit banana goods (Musa  acuminate  Colla) can  formulated  as  preparation Ointment  and  Fulfill  requirements  test  quality  preparation  ointment among  them  Test  Organoleptic,  Test  Homogeneity,  Ph  Test,  Test Power  spread.  The  results  ofthe  antibacterial  activity  test  were analyzed using a sumuran method  show that formulation preparation ointment extract skin fruit banana goods (Musa acuminate cola ) with concentration  4%,  6%,  8%.  Not  could  hinder  growth  bacteria  and power block. Concluded that the more increase concentration extract, so  power  a  given  block  the  more  big  to  get  zone  good  inhibit  _  in growth bacteria ( Staphylococcus aureus).
Keywords:
Skin  Banana  Barangan  ( Musa acuminate colla ) Maceration Extracts Ointments Antibacterial ( Staphylococcus aureus )
This is an open access article under the CC BY-SA license.

## Corresponding Author:
Sri Rezeki Samosir Program Studi S1 Farmasi, Universitas Imelda Medan, Jl. Bilal No. 52 Kelurahan Pulo Brayan Darat I Kecamatan Medan Timur, Medan - Sumatera Utara. Email: sr473569@gmail.com

## 1. INTRODUCTION
Infeksi  di  Indonesia  saat  ini  merupakan  kasus  kejadian  yang  serius  terjadi,  karena  salah satu  penyebab  penyakit  infeksi  yang  paling  banyak  adalah  disebabkan  oleh  bakteri,  penggunaan golongan antibiotik memiliki efek samping yang tidak diinginkan salah satunya yaitu menimbulkan
12
resistensi  jika  penggunaannya  tidak  tepat.  Intensitas  penggunaan  antibiotik  yang  relatif  tinggi menimbulkan  berbagai  permasalahan  dan  merupakan  ancaman  global  bagi  kesehatan.  Selain berpengaruh  terhadap  kejadian  pada  kematian  dan  kelahiran,  penggunaan  antibiotik  juga berdampak  terhadap  keadaan  ekonomi  dan  sosial  secara  global  dan  sangat  serius  (Kemenkes, 2011).
Menurut  CDCP  ( Centers  for  Disease  Control  and  Prevention )  kasus  resistensi  antibiotik terhadap kejadian infeksi di Amerika Serikat terdata sebanyak 2 juta orang  dan setidaknya sekitar 23.000  orang  meninggal  setiap  tahun  sebagai  akibat  langsung  dari  resistensi  ini.  Data  WHO menyebutkan bahwa pada tahun 2013 terdapat 480.000 kasus baru multidrug-resisten tuberculosis (MDB- TB) di dunia (Kemenkes, 2016).
Menurut  Setyawan  (2007),  selain  mengandung,  tannin,  saponin  dan  flavonoid  yang terdapat pada bonggol buah pisang jenis pisang ambon dilaporkan memiliki kandunganvitamin C, vitamin A, protein dan lemak yang bekerja dalam proses penyembuhan luka.
Sediaan salep ekstrak didalam penelitian ini diuji dengan kontrol positif sebagai pembanding yaitu  Gentamicin  Salep.  Gentamicin  merupakan  suatu  antibiotika  golongan  aminoglikosida  yang efektif  untuk  menghambat  bakteri  penyebab  infeksi  kulit  primer  maupun  sekunder  seperti Staphylococcus aureus (Marpaung 2014; 174).
Berdasarkan  uraian  di  atas,  penelitian  terhadap  pengaruh  pengujian  aktivitas  antibakteri dari  ekstrakpekat  etanol  kulit  pisang  barangan.  Penelitian  ini  meliputi  skrining  fitokimia, pemeriksaan  karakterisasi simplisia,  serta  melakukan  penguujian  aktivitas  antibakteri  dari  ekstrak pekat  etanol  kulit  buah  pisang  barangan.  Uji  bakteri  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini mengunakan bakteri Staphylococcus aureus . Metode yang paling sering digunakan adalah metode difusi agar. Diameter zona hambatan sekitar sumuran adalah pengukuran kekuatan hambatan obat terhadap organisme uji (Jawetz, et al ., 2001).

## 2. RESEARCH METHOD
Alat Seperangkat  alat-alat  gelas, aluminium  foil ,  autoklaf  Dixon, biosafety  cabinet (astec), blender,  bunsen,  cawan  penguap  vakum  (stuart),  cawan  petri,  inkubator  (memmert),  jarum  ose, kapas  steril,  kertas  perkamen, lemari pendingin, lemari  pengering  (memmert),  mikro  pipet,jangka sorong, neraca analitik (mettler toledo), oven (memmert), penangas uap, pencadang kertas, pinset, pipet tetes, silica gel , dan spatula, batang pengaduk, rotary evaporator.

## Bahan
Aquades  steril,  bakteri  uji  staphylococcus  aureus,  media  nutrien  agar  (NA),  setil  alkohol, paraffin  cair,  adeps  lanae  dan  vaselin  album,  etanol  96%,  kulit  buah  pisang  barangan  ( Musa Acuminata colla ).

## Cara Kerja
1. Preparasi Sampel Kulit Buah Pisang Barangan ( Musa acuminata colla )
Sampel  yang  diteliti  adalah  kullit  pisang  barangan  ( Musa  acuminata  colla) .  Sampel  kulit pisang barangan dikeringkan diudara, lalu digiling halus sampai diperoleh serbuk kulit buah pisang barangan sebanyak 500 g.

## 2. Uji Fitokimia Ekstrakkulit Buah Pisang Barangan
Serbuk kering halus kulit pisang barangan dianalisis dengan menggunakan metode skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif dengan reaksi warna sebagai berikut: dituangkan sebanyak 10 gram serbuk kulit pisang kering ke dalam erlenmeyer. Kemudian ditambahkan 100 mL etanol 96% di  erlenmeyer  dan  didiamkan  dalam  waktu  24  jam.  Lalu  didekantasi  dan  dibagi  masing-masing ekstrak  sampel  sebanyak  2  mL  ke  dalam  3  (tiga)  buah  tabung  reaksi  lalu  ditambahkan  masing- masing pereaksi.

## 3. Ekstraksi Kulit Buah Pisang Barangan
Serbuk  kulit  pisang  barangan  ditimbang  sebanyak  500  g,  selanjutnya  dilakukan  maserasi menggunakan etanol 96% teknis sebanyak 5 L sampai sampel terendam seluruhnya dan dibiarkan selama  24  jam.  Maserat  dipekatkan  dengan  menggunakan  rotary  evaporator  untuk  memperoleh ekstrak  pekat  metanol  dan  ditetesi  dengan  reagen  FeCl 3 5%.  Kemudian  diuapkan  menggunakan penangas  uap  untuk  menuapkan  pelarut.  Diteruskan  untuk  memisahkan  senyawa  golongan  tanin dengan menggunakan metode melarutkan ekstrak pekat etanol 96% dengan aquadest lalu dipartisi lebih dari satu kali dengan etil asetat, hingga ekstrak etil asetat hingga flavonoida negatif terhadap pengujian  dengan  FeCl 3 5%.  Fraksi  etil  asetat  kemudian  dipekatkna  kembali  menggunaka  alat rotary evaporator di dalam  penangas air  sehingga  keseluruhan pelarut fraksi etil asetat menguap. Selanjutnya  ekstrak  pekat  tersebut  dilarutkan  kembali  dengan  pelarut  etanol  dan  diekstraksi sebagian  secara  berulang  menggunakan  pelarut n- heksan  sampai  lapisan n -heksan  bening. Sisa ekstrak kasar dipekatkan kembali dengan rotari evaporator dan diuapkan kembali diperoleh ekstrak pekat lapisan etanol.

## 4. Pembuatan Sediaan Salep
Cara pencampuran untuk pembuatan salep karena basis yang digunakan mempunyai bentuk lunak. Pencampuran dilakukan dengan memasukkan sebagian vaselin album 32,2 g dan adeps lanae 2,3  g  aduk  sampai  rata.  Menambahkan  paraffin  cair  13,5  g,  setil  alcohol  2.0  g  yang  sudah dipanaskan dipenangas, ekstrak kulit buah pisang barangan dan sisa basis aduk sampai homogen. Dalam proses pengadukan dilakukan secara konstan untuk mencegah timbulnya  gelembung udara masuk dalam sediaan salep dan melakukan evaluasi terhadap setiap sediaan salep.
a. Uji Organoleptik
Prosedur  Uji  dilakukan  melalui  kegiatan  mengamati  hasil  sediaan  salep  yang  diperoleh mencakup  uji  bentuk,  uji  bau  dan  uji  warna  dari  seluruh  sediaan.  Berdasarkan  pada  ketentuan Departeman Kesehatan RI (1979), karakteristik standar salep yang harus sesuai standar mencakup bentuk sediaan setengah padat (semi solid), kondisi warna harus sesuai dengan karakteristik pada saat pembuatan awal salep itu sendiri dan tidak menghasilkan bau tengik.
b. Uji Homogenitas
Pengamatan  yang  dilakukan  yaitu  hasil  sediaan  salep  dilakukan  pengolesan  pada permukaan kaca yang transparan atau bening. Tujuannya adalah untuk melihat secara fisik terhadap bentuk keseragaman salep yang dihasilkan. Hasil sediaan salep yang baik dan homogen jika tidak ditemukan adanya gumpalan dan butiran yang menunjukkan salep masih terasa kasar.
c. Uji Daya
Lakukan sebaran salep sebanyak 0,5 gr dan selanjutnya disebarkan  diatas permukaan kaca yang  bening  (transparan)  dimana  kaca  memiliki  diameter  15  cm,  selanjutnya  sampel  ditutup menggunakan  kaca  lainnya  pastikan  tertutupi  dengan  rapat  dan  sempurna  lalu  diamkan  selama kurang lebih 1 menit. Selanjutnya berikan tambahan beban dengan berat beban kurang lebih 150 gr dan  kembali  didiamkan  selama  kurang  lebih  1  menit,  setelah itu  selanjutnya  lalu  diukur  diameter yang konstan.
d. Uji pH
Untuk mendapatkan nilai pH menggunakan alat bantu stik pH Universal yang dimasukkan ke dalam salep sebanyak 0.5 gr. Hasil Nilai pH salep secara umum adalah 4,5 - 6,5.
5. Pembuatan Media Untuk Bakteri Uji
a. Nutrient agar
Komposisi: Bubuk Lab-Lemco 1,0 ; Yeast extract 2,0; Peptone 5,0; Sodium chloride 5,0; dan agar 15,0. Sebanyak  28  gram  serbuk nutrient  agar (NA)  dihomogenkan  dalam  1  L  aquadest  lalu  dilakukan pemanasan  sampai  keseluruhan  bahan  terlarut  sempurna,  untuk  selanjutnya  disterilkan  dengan menggunakan alat autoklaf dalam suhu 121 o C selama 15 menit (Oxoid, 2006). b. Nutrient broth Komposisi: Lab-Lemco’ powder 1,0; Yeast  extract 2,0; Peptone 5,0;  dan Sodium  chloride 5,0.
14
Sebanyak  13  gram  serbuk  nutrient  broth  (NB)  dilarutkan  dalam  1  L  aquadest  dan  selanjutnya dipanaskan sampai seluruh bahan terlarut sempurna, kemudian dilakukan sterilisasi menggunakan alat autoklaf pada suhu 121 o C selama 15 menit (Oxoid, 2006).
c. Pembuatan agar miring
Sediakan  3  ml nutrient  agar dalam  media  cair,  untuk  selanjutnya  dimasukkan  kedalam tabung reaksi yang steril, dan diatur posisi tabung dengan derajat sudut kemiringan antara 30-45 o C dan biarkan sampai media mulai memadat, untuk selanjutnya disimpan ke dalam lemari pendingin (Lay, 1994).

## 6. Pembiakan Bakteri
a. Penyediaan stok kultur bakteri
Satu  koloni  bakteri Staphylococcus  aureus diambil  dengan  jarum  ose  steril  lalu  masing- masing  ditanamkan  pada  permukaan  media nutrient  agar dengan  cara  memiringkan  cawan  petri lalu di sebar dengan cara menggores, setelah itu diinkubasikan pada suhu 35 ± 2 o C selama 24 jam (Ditjen POM, 1995).
b. Pembuatan inokulum bakteri
Kultur  bakteri Staphylococcus  aureus yang  tumbuh  dan  sudah  menjadi  kulturstok selanjutnya  masing-masing  diambil  dengan  cara  mengambil  kultur  menggunakan  jarum  ose  yang sudah steril, kemudian disuspensikan dalam tabung yang berisi 10 ml larutan Nutrient Broth (NB) steril, diinkubasi dengan waktu 1-2 jam sehingga didapatkan tingkat kekeruhan yang mirip dengan hasil dari standar Mc Farland (konsentrasi 108 CFU/ml). Selanjutnya lakukan pengenceran dengan cara memipet 0,1 ml biakan dari koloni bakteri (108 CFU/ml), dimasukkan ke dalam tabung steril yang  berisi  nutrient  broth  (NB)  steril  sejumlah  9,9-10  ml  selanjutnya  digoyang  sampai  homogen dan diperoleh suspensi bakteri dengan konsentrasi 106 CFU/ml (Silvia, et al., 2013).

## 3. RESULTS AND ANALYSIS

## 3.1 Hasil
Hasil determinasi sampel yang diproleh dari Laboratorium biologi (Herbarium Medanense) Universitas Sumatera Utara menyatakan  bahwa sampel yang dilakukan  pada penelitian ini adalah benar  ( Musa  Acuminata  colla) Serbuk  kulit  buah  pisang  ( Musa  Acuminata  colla) diuji  untuk mengetahui  apakah  kulit  pisang  barangan  tersebut  mengandung  senyawa  tanin  atau  tidak. Pengujian  dilakukan  menggunakan  pereaksi  FeCl 3 5%,  Serbuk  Mg,  HCl(p)  dan  menggunakan pereaksi H 2 SO 4 ( P ) terhadap ekstrak etil asetat.
Hasil  ekstrak  yang  didapatkan  selanjutnya  dilakukan  sediaan  salep.  Salep  dibuat  dengan konsentrasi  yang  berbeda  yaitu  4%,  6%  dan  8%.  Salep  dibuat  dengan  cara  pencampuran  karena basis yang digunakan mempunyai bentuk lunak. Hasil evaluasi sediaan salep yaitu uji homogenitas ditunjukkan pada tabel 1.
Tabel 1. Hasil Evaluasi Sediaan Salep Yaitu Uji Homogenitas Jenis Salep Homogenitas Salep non ekstrak Homogen Salep ekstrak 4% Homogen Salep ekstrak 6% Homogen Salep ekstrak 8% Homogen
Dari hasil analisa Uji organoleptis dilakukan dengan cara mengamati bentuk salep meliputi bau,  rasa,  warna  dan  bentuk.  Tujuannya  untuk  melihat  tampilan  fisik  suatu  sediaan  yang  dibuat. Hasil pengamatan pada tabel 2.
Tabel 2. Hasil Analisa Uji Organoleptis Dilakukan Dengan Cara Mengamati Bentuk Salep
Formula 0 I II III Bentuk Padat Padat Padat Padat Warna Putih Coklat muda Coklat Coklat tua Bau - Khas Pisang barangan Khas Pisang barangan Khas Pisang barangan
Hasil Uji pH bertujuan agar mengetahui bagaimana sifat salep sesuai atau tidak dengan pH kulit  agar  menjamin  keamanan  saat  digunakan.  Pengamatan  pH  dilakukan  dengan  menggunakan kertas pH dan dicocokkan pada trayek pH. Hasil yang diperoleh dari ketiga formula menunjukkan pH  6.  Hasil  yang  didapatkan  sesuai  dengan  standar  yang  ada  dimana  untuk  sediaan  topical memiliki nilai pH 4,5-6,5 (Parwanto dkk, 2013: 106). Tabel 3.

## Tabel 3. Pengamatan pH Dilakukan Dengan Menggunakan Kertas pH
Replikasi FormulaI FormulaII FormulaIII Pustaka 1 6 6 6 4,5-6,5 2 6 6 6 4,5-6,5 3 6 6 6 4,5-6,5
Hasil  diproleh  dari  Uji  daya  sebar  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kelunakan  masasalep sehingga  dapat  dilihat  kemudahan  pengolesan  sediaan  pada  kulit  dan  dapat  dengan  cepat memberikan efek terapi, dengan asumsi bahwa semakin luas daya sebar suatu formula maka dapat semakin  cepat  melepaskan  efek  terapi  yang  diinginkan  kulit.  Kriteria  salep  yang  baik  memiliki kekentalan yang baik sehingga mudah dioleskan dan tidak terlalu encer permukaan penyebaran ang dihasilkan  dengan  menaikkan  pembebanan  menggambarkan  suatu  karakteristik  untuk  daya  sebar (Voigt, 1994:382). Uji daya sebar yang baik 5-7cm menunjukkan konsisten semisolid yang sangat nyaman dalam penggunaan (Parwanto dkk, 2013:106). Hasil uji disajikan pada tabel 4.
Tabel 4. Uji Daya Sebar formula Luas Permukaan (cm) Daya sebar 50 g 100 g O 3,6 3,7 3,8 1 2,7 2,9 3,3 2 2,7 3,4 3,8 3 2,1 2,8 3,5 rata-rata 2,7 3,2 3,6

## Hasil Pengujian Antibakteri
Tabel 5 merupakan Hasil uji antibakteri Staphylococcus aureus salep ekstrak kulit pisang barangan (Musa acuminta colla) .
Tabel 5. Hasil Uji Aktivitas Bakteri Staphylococcus aureus
Jenis Salep Diameter Zona Bening Daerah Hambatan (mm) Rata-rata Pengulangan I Pengulangan II Pengulangan III Kontrol (+) 16,2 16,2 14,1 15,5 F0 - - - - F1 - - - - F2 - - - - F3 - - - - F4 1.08975 0,49775 0,78875 0,7920 Keterangan: Kontrol (+) :Salep gentamicin F0 :Sediaan salep tanpa ekstrak (blanko) F1 :Sediaan salep ekstrak 4% F2 :Sediaan salep ekstrak 6% F3 :Sediaan salep ekstrak 8%
Dari hasil pengujian aktivitas antibakteri Staphylococcus aureus formula sediaan salep dari ekstrak  kulit  pisang  barangan  konsentrasi  4%,  6%  dan  8%  menunjukkan  tidak  adanya  aktivitas antibakteri  dengan  adanya  zona  hambat  disekitar  sumuran.  Hal  ini  sesuai  dari  penelitian  Prescott (2005)  yang  menyatakan  bahwa  hasil  pengukuran  zona  hambat  dapat  dipengaruhi  dari  perbedaan besar  kecilnya  konsentrasi  ekstrak  yang  diberikan.  Salep  dengan  konsentrasi  4%,  6%,  8%. Diameter  rata-rata  yaitu  0  mm,  dikategorikan  dalam  respon  penghambatan  kurang  kuat.  Daya
16
hambat  menurut  Davis  y    dan  Stout  (1971)  yaitu  sangat  kuat  (zona  jernih  >  20  mm),  kuat  (zona jernih  10-20  mm),  sedang  (zona  jernih  5-10  mm)  dan  lemah  (zona  jernih  <5)  (Kumesan  YAN, Yamlean PVY, 2013).

## 4. CONCLUSION
Berdasarkan penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Ekstrak  etanol  kulit  pisang  barangan (Musa  Acuminata  colla) dapat  diformulasikan  sebagai sediaan salep untuk kondisi luka bakar.
2. Konsentrasi  hambat  minimum  (KHM)  yang  dihasilakan  ekstrak  etanol  kulit  buah  pisang barangan (Musa Acuminata colla) pada penelitian ini tidak terdapat pada konsentrasi 4%, 6%, 8% lebar daya hambatan (LBH).
3. Ekstrak etanol kulit buah terdapat senyawa kimia metabolisme golongan senyawa tannin.

## REFERENCES
Depkes  RI.  (1979). Materia  Medika  Indonesia .  Edisi  Ketiga.  Jakarta:  Departemen  Kesehatan  RI. Halaman 167-170.
Jawetz,  E.,  Menick,  J.L.,  dan  Adelberg,  E.A.  (2001). Mikrobiologi  Kedokteran .  Jakarta:  Penerbit Salemba Medika.
Kemenkes. (2011). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2406 / Menkes / Per / Xii / 2011 Tentang Pedoman Umum Penggunaan Antibiotik . Jakarta : Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes.  (2016). Kemenkes  dan  Kementan  Berkomitmen  Untuk  Kendalikan  Resistensi Antimikroba . [diakses 23 Maret 2018]. Diambil dari: www.depkes.go.id/article/view.html Kumesan  YAN,  Yamlean  PVY,  Supriati  HS.  Formulasi  dan  uji  aktivitas  gel  anti  jerawat  ekstrak umbi  Bakung  (Crinumasiaticum  L.)  terhadap  bakteri  Staphylococcusaureus  secara  invitro. Pharmacon. 2013;2(2).
Lay,  W.B.  (1994). Analisis  Mikrobiologi  di  Laboratorium .  Jakarta:  PT.  Raja  Grafindo  Persada. Halaman 71-73
Marpaung, Prataya N. S 2014. Uji Efektivitas Sediaan Salep Ekstrak Daun Miana (Coleus Scutellar ioides [L Benth.)  untuk  Pengobatan  Luka  yang  Terinfeksi  Bakteri  Staphylococcus Aureus pada Kelinci (Oryctolagus  Cuniculus),  Pharmacon  Jurnal  Ilmiah  Farmasi  –  Unsrat, 3 (3), 170-175
Oxoid. (2006). The Oxoid Manual . Edisi Kesembilan. Basingstoke: Oxoid Limited. Halaman 161. Paryanto.  (2011)  Mengukur  PH  Tanah  Dengan  Kertas  Lakmus/PH  Indikator.  diakses  tanggal  4 Maret 2017.
Setyawan,A.B.2007. Khasiat Pisang dan Kandungan Kimia Pisang http://www.edmuslim.org/index. php?option=article&article_rf=108. Diakses 15 Mei 2012.
Silvia,  O., et  al .  (2013). Which  Approach  Is  More  Effective  in  the  Sellection  of  Plants  with Antimicrobial  Activity?. Research  Article.  Hindawi  Publishing  Corporation.  Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. Halaman 3.
Voigt,R.1994. Buku  Pelajaran  Teknologi  Farmasi .  Yogyakarta:  Gadjah  Mada  University Press.Hal.382