INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 1 Tahun 2024 Page 3952-3962 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Hubungan Asupan Energi dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Pegawai Pesantren Dar El Hikmah
Atika 1 ✉ , Afrinis Nur 2

## Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
Email: Atikagizi@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Pegawai  di  pesantren  membutuhkan  zat  gizi  untuk  tetap  sehat  dan  produktif  dalam  melakukan pekerjaannya. Untuk itu harus diimbangi dengan konsumsi zat gizi yang seimbang dan aktivitas fisik yang cukup. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan asupan energi dan aktivitas fisik dengan  status  gizi  pegawai  pesantren  Dar  El  Hikmah  Pekanbaru.  Jenis  penelitian  adalah  penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional. Penelitian dilakukan pada tanggal 17 – 18 juli 2023 dengan jumlah sampel 65 pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru menggunakan teknik total sampling. Pengumpulan  data  menggunakan  kuesioner  dan  wawancara  food  recall  2x24  jam.  Analisa  yang digunakan adalah analisa univariat dan analisa bivariat dengan uji Chi-Square. Hasil Analisa univariat diperoleh 45 responden (69,2%) memiliki asupan energi lebih, 46 responden (70,8%) memiliki aktifitas fisik  ringan  dan  47  responden  (72,3%)  memiliki  status  gizi  tidak  normal.  Hasil  uji Chi-Square  ada hubungan asupan energi dengan status gizi pegawai ( p value = 0,000) dan ada hubungan aktivitas fisik dengan status gizi pegawai ( p value = 0,000). Kesimpulan terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi dan aktivitas fisik dengan status status gizi pegawai Dar El Hikmah Pekanbaru. Pegawai pesantren  diharapkan  untuk  mengkonsumsi  makanan  dengan  gizi  seimbang  dan  menerapkan  pola makan sehat dan rajin melakukan aktivitas fisik, agar status gizi menjadi normal dan produktifitas kerja menjadi baik.
Kata Kunci: Asupan Energi, Aktivitas Fisik, Status Gizi

## Abstract
Employees at Islamic boarding schools need nutrition to stay healthy and productive in carrying out their  work.  For  this  reason,  it  must  be  balanced  with  the  consumption  of  balanced  nutrients  and sufficient physical activity. The aim of this study was to analyze the relationship between energy intake and physical activity with the nutritional status of employees at the Dar El Hikmah Pekanbaru Islamic boarding  school.  This  type  of  research  is  quantitative  research  with  a  cross  sectional  design.  The research was conducted on 17 – 18 July 2023  with a sample of 65  employees at the Dar El Hikmah Pekanbaru  Islamic  boarding  school  using  total  sampling  technique.  Data  collection  used questionnaires  and  2x24  hour  food  recall  interviews.  The  analysis  used  is  univariate  analysis  and bivariate analysis with the Chi-Square test. Univariate analysis results showed that 45 respondents (69.2%) had more energy intake, 46 respondents (70.8%) had light physical activity and 47 respondents (72.3%)  had  abnormal  nutritional  status.  The  results  of  the  Chi-Square  test  showed  a  relationship between energy intake and employee nutritional status (p value = 0.000) and there was a relationship between physical activity and employee nutritional status (p value = 0.000). In conclusion, there is a significant relationship between energy intake and physical activity and the nutritional status of Dar El Hikmah Pekanbaru employees. Islamic  boarding school employees are expected to consume food with balanced nutrition and adopt a healthy diet and diligently engage in physical activity, so that nutritional status becomes normal and work productivity is good.
Keywords: Energy Intake, Physical Activity, Nutritional Status

## PENDAHULUAN
Status gizi seseorang dapat diketahui melalui beberapa pengukuran parameter, salah satunya  adalah  dengan  cara  pengukran  Indeks  Massa  Tubuh  (IMT),  kemudian  hasil pengukuran tersebut dibandingkan dengan hasil rujukan atau standar. Penilaian status gizi sangat  penting  karena  dapat  menyebabkan  terjadinya  kesakitan  dan  kematian  terkait dengan  status  gizi  tersebut.  Status  gizi  seseorang  tergantung  dari  asupan  gizi  dan kebutuhannya, jika asupan gizi dan kebutuhannya seimbang, maka status gizi seseorang tersebut baik. Kebutuhan asupan gizi setiap individu tidak sama, karena tergantung pada usia, jenis kelamin, aktivitas fisik, berat badan dan tinggi badan seseorang (Kemenkes RI, 2018).
Menurut hasil Riskesdas 2018, hasil proporsi status gizi berdasarkan kategori IMT pada penduduk dewasa (umur > 18 tahun) di Provinsi Riau mengalami status gizi kurus sebanyak 8,1%, gizi normal 53,8%, gizi lebih 14,0% dan gizi obesitas sebanyak 24,1%. Sedangkan di kota Pekanbaru prevalensi status gizi berdasarkan IMT pada penduduk dewasa (usia > 18 tahun), mengalami status gizi kurang sebanyak 8,25%, gizi normal 52,08%, gizi lebih 14,84% dan gizi obesitas sebanyak 24,82% (Riskesdas, 2018).
Kebutuhan dasar dari setiap makhluk hidup untuk melakukan berbagai kegiatan yaitu memerlukan  energi.  Jumlah  zat  gizi  yang  dibutuhkan  oleh  seorang  pegawai  sangat ditentukan  oleh  aktivitas  yang  dilakukannya  sehari-hari.  Semakin  berat  aktivitas  yang dilakukan maka kebutuhan zat gizi akan meningkat terutama pada energi. Mengkonsumsi makanan  yang  tidak  seimbang  seperti  makanan  tinggi  energi  atau  kalori  yang  tidak seimbang  dengan  pengeluaran  energi,  akan  menyebabkan  terjadinya  kasus overweight atau kelebihan berat badan (Herdinsyah & Supariasa, 2017). Hal ini juga sejalan dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Dewi,  dkk  pada  tahun  2018,  yang  menyatakan  bahwa terdapat  hubungan  antara  asupan  energi  dengan  status  gizi  pada  pegawai  kantoran Poltekkes  Kemenkes  Jakarta  II.  Aktivitas  fisik  merupakan  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi status gizi seseorang.
Menurut World Health Organization (WHO), aktivitas fisik merupakan suatu gerakan tubuh  yang  dihasilkan  otot  rangka  dan  membutuhkan  energi,  termasuk  aktivitas  yang dilakukan  saat  bekerja,  bermain,  melakukan  pekerjaan  rumah  tangga,  bepergian  dan kegiatan rekreasi. (Kusumo, 2020). Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Zulfa dkk tahun 2022, yang menyatakan bahwa terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi pada karyawan shift di PT. Pajitek.
Menurut Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 menunjukkan bahwa proporsi aktivitas  fisik  pada  penduduk  umur  >10  tahun  yang  kurang  melakukan  aktivitas  fisik  di Provinsi Riau yaitu sebesar 32,6% pada tahun 2018. Sedangkan di Kota Pekanbaru proporsi aktivitas fisik pada penduduk umur > 10 tahun yang kurang melakukan aktivitas fisik yaitu sebesar 34,6% (Riskesdas, 2018).
Berdasarakan penelitian yang dilakukan oleh Alvanturi tahun 2017 di pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru ditemukan hasil status gizi santri yang berstatus gizi normal sebanyak 96,15% dan gizi kurang sebanyak 3,85%. Sedangkan penelitian tentang status gizi pegawai di pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru belum ada dilakukan peneltian. Sehingga peneliti tertarik melakukan penelitian di Dar El Hikmah Pekanbaru.
Berdasarkan hasil survey awal terhadap 10 orang responden pada pegawai pesantren Dar  El  Hikmah  Pekanbaru  pada  tanggal  26  Mei  tahun  2023,  dapat  diketahui  bahwa  5 pegawai (50%) memiliki status gizi obesitas, memiliki 2 pegawai (20%) memiliki status gizi overweight dan 3 pegawai (30%) memiliki status gizi normal. Berdasarkan hasil wawancara tentang cara mengingat makanan selama 2x24 jam didapatkan 4 pegawai (40%) memiliki asupan energi cukup dan 6 pegawai (60%) memiliki asupan energi lebih. Sedangkan pada aktivitas fisik, dari 10 pegawai yang diwawancara diketahui bahwa 70% pegawai memiliki aktivitas fisik rendah.
Bedasarkan penjelasan penelitian tersebut peneliti tertarik untuk melakukan penelitian di  pesantren  Dar  El  Hikmah  Pekanbaru  dengan  responden  yang  berbeda  yaitu  pada pegawai di pesantren Dar el Hikmah Pekanbaru. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan energi dan aktivitas fisik dengan status gizi pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  hubungan  asupan  energi  dan aktivitas fisik dengan status gizi pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru tahun 2023.

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini bersifat kuantitatif dengan menggunakan desain penelitian cross sectional. Berlokasi di pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru, dilaksanakan pada tanggal 17- 18  juli  2023.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  pegawai  pesantren  Dar  El  Hikmah Pekanbaru yang berjumlah 65 pegawai. Kriteria inklusi dalam penelitian ini adalah pegawai pesantren  Dar  El  Hikmah  Pekanbaru  yang  bersedia  berpartisipasi  dalam  penelitian, sedangkan  kriteria  eksklusi  dalam  penelitian  ini  adalah  pegawai  pesantren  yang  tidak hadir/sakit/berhenti  selama  penelitian  berlangsung.  Dalam  pengambilan  sampel  yang digunakan adalah total sampling, yaitu seluruh pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru yang berjumlah 65 orang. Sumber data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer. Instrumen dalam penelitian ini berupa lembar data identitas responden, timbangan berat badan dan alat pengukur tinggi badan, formulir food recall 2x24 serta kuesioner PAL untuk  mengetahui  aktivitas  fisik  responden.  Analisis  data  yang  dilakukan  yaitu  analisis univariat dan bivariat menggunakan uji chi-square.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Responden
Subjek pada penelitian ini adalah pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru dengan jumlah sampel sebanyak 65 responden. Adapun karakteristik responden dalam penelitian ini dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Usia, Jenis kelamin, Status Pernikahan Pegawai Dar El Hikmah
Pekanbaru Karakteristik n % Usia (Tahun) 19-29 30-49 50-64 3 54 8 4,6 83,1 12,3
Berdasarkan Tabel 4.1 dapat dilihat bahwa dari 65 responden sebanyak 54 responden (83,1%) berusia antara 30-49 tahun, 35 responden (53,8%) berjenis kelamin laki-laki dan sebanyak 62 responden (95,4%) berstatus sudah menikah.

## Analisa Univariat
Analisa  univariat  digunakan  untuk  mengetahui  distribusi  frekuensi  asupan  energi, aktivitas fisik dan status gizi pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
Tabel 2. Distribusi Asupan Energi, Aktivitas Fisik dan Status Gizi Pegawai Pesantren Dar El
Hikmah Pekanbaru Kategori n % Asupan Energi Tidak Normal Normal 30 35 46,2 53,8 Aktivitas Fisik Ringan Sedang Berat 46 19 70,8 29,2 Status Gizi Tidak Normal Normal 47 18 72,3 27,7 Total 65 100
Berdasarkan Tabel 4.2 dapat dilihat bahwa dari 65 responden, sebanyak 35 responden (53,8%) memiliki asupan energi normal, sebanyak 46 responden (70,8%) memliliki aktivitas fisik ringan dan sebanyak 47 pegawai (72,3%) memiliki status gizi tidak normal.

## Analisa Bivariat
Analisa bivariat digunakan untuk mengetahui hubungan antara variabel independen dengan variabel dependen. Adapun Analisa bivariat pada penelitian ini yaitu:
Jenis Kelamin
Laki-laki Perempuan 35 30 53,8 46,2 Status Pernikahan Menikah Tidak Menikah 62 3 95,4 4,6 Total 65 100
Tabel 3. Hubungan Asupan Energi dengan Status Gizi Pegawai Dar El Hikmah Pekanbaru
Berdasarkan Tabel 4.3 dapat dilihat  bahwa dari 30 responden  yang asupan energi tidak normal, terdapat 1 responden (3,3%) yang memiliki status gizi normal. Sedangkan dari 35 responden yang asupan energi normal, terdapat 18 responden (51,4%) yang memiliki status gizi tidak normal. Berdasarkan hasil uji statistik dengan menggunakan uji Chi Square dengan α =  0,05  diperoleh  nilai Fisher’s  Exact  Test =  0,000  ( p  <  0,05),  berarti  terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi dengan status gizi pegawai Dar El Hikmah Pekanbaru.    Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan  nilai  Prevalensi Odds  Ratio  (POR) 27,389 artinya  responden yang memiliki asupan energi tidak normal berpeluang 27 kali memiliki status gizi tidak normal dibandingkan dengan responden yang memiliki asupan energi normal.
Tabel 4. Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Pegawai Dar El Hikmah Pekanbaru
Berdasarkan Tabel 4.5 dapat dilihat bahwa dari 46 responden dengan aktivitas fisik ringan, terdapat 5 responden (10,9%) yang memiliki status gizi normal. Sedangkan dari 19 responden dengan aktivitas fisik sedang berat, terdapat 6 responden (31,6%) yang memiliki status gizi tidak normal. Berdasarkan hasil uji statistik dengan menggunakan uji Chi Square dengan α =  0,05  diperoleh  nilai Fisher’s  Exact  Test =  0,000  ( p  <  0,05),  berarti  terdapat hubungan yang signifikan antara aktivitas fisik dengan status gizi pegawai Dar El Hikmah Pekanbaru. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan nilai Prevalensi Odds Ratio (POR) 17,767
Asupan Energi Status Gizi P Value POR (CI:95%) Tidak Normal Normal Total n % n % N % Tidak Normal 29 96,7 1 3,3 30 100 0,000 27,389 (3.351-223.838) Normal 18 51,4 17 48,6 35 100 Jumlah 47 72,3 18 27,7 65 100
Aktivitas Fisik
Status Gizi P
Value POR (CI:95%) Tidak Normal Normal Total
n % n % N % Ringan 41 89,1 5 10,9 46 100 0,000 17,767 (4.648- 67.906) Sedang Berat 6 31,6 13 68,4 19 100 Jumlah 47 72,3 18 27,7 65 100
artinya responden yang memiliki aktifitas fisik kurang berpeluang 18 kali memiliki status gizi tidak normal dibandingkan dengan responden yang memiliki aktifitas fisik sedang berat.
Hubungan Asupan Energi Dengan Status Gizi
Asupan energi adalah jumlah energi dari makanan yang dikonsumsi perhari dalam satuan  kkal.  Asupan  energi  adalah  suatu  hasi  dari  metabolisme  protein,  lemak  dan  KH. Kebutuhan asupan energi harus tercukupi, untuk itu diperlukan intake zat gizi yang cukup didalam  tubuh.  Energi  mempunyai  fungsi  sebagai  zat  tenaga  untuk  pertumbuhan, metabolisme,  pengaturan  suhu  tubuh  dan  kegiatan  fisik.  Energi  adalah  sebagai  suatu kapasitas untuk melakukan suatu kegiatan atau aktivitas fisik sehari-hari yang dibutuhkan seseorang tergantung  dari  segi jenis kelamin, usia, berat  badan dan juga bentuk tubuh (Kusumaningrum, 2017).
Dalam AKG ditetapkan estimasi hasil rata- rata dari angka kecukupan asupan energi untuk  orang  dewasa  pada  masyarakat  di  Indonesia  yaitu  sebesar  2150  Kkal/BB/hr  pada tingkat konsumsi (Pasal 3 Permenkes No. 28 Tahun 2019). Adapun tingkat kecukupan energi menurut Depkes 1996, yaitu dibagi menjadi 5 kategori sebagai berikut : Defisit berat (< 70%), defisit sedang (70- 79,99%), defisit ringan (80- 89,99%), normal (90- 119,99%) dan lebih (≥ 120%) (WNPG, 2012).
Status gizi merupakan hasil akhir dari adanya keseimbangan antara asupan makanan yang masuk kedalam tubuh dengan yang dibutuhkan oleh tubuh dengan zat gizi tersebut. Kebutuhan asupan energi untuk tiap orang berbeda-beda. Asupan energi yang akan masuk harus seimbang dengan kebutuhan energi seseorang. Apabila hal tersebut tidak tercapai, akan  terjadi  pergeseran  keseimbangan  kearah  positif  ataupun  negatif.  Keadaan  BB seseroang dapat diketahui sebagai petunjuk apakah pegawai tersebut dalam keadaan yang seimbang yaitu dari kekurangan atau kelebihan asupan energi (Febriani Dina, 2020).
Masuknya asupan energi yang melebihi kebutuhan akan disimpan sebagai cadangan didalam tubuh yaitu dalam bentuk lemak atau jaringan lainnya. Jika keadaan tersebut terus berlanjut akan mengakibatkan kegemukan yang disertai gangguan kesehatan. Begitu juga, jika kekurangan asupan energi terus menerus akan mengakibatkan turunnya BB dan zat gizi menjadi kurang. Apabila BB terus mengalami penuruanan maka akan mengakibatkan status gizi menjadi gizi kurang (Febriani Dina, 2020).
Hal  ini  menunjukan  bahwa  semakin  tingginya  asupan  energi  pegawai  maka  akan semakin  tinggi  juga  status  gizi  pada  pegawai  tersebut.  Hasil  dari  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  orlaj  Dewi  &  Istianah  tahun  2018,  yang  menyatakan bahwa terdapat hubungan antara asupan energi dengan status gizi pada pegawai kantoran
Poltekkes Kemenkes Jakarta II (P= 0,000). Keseimbangan dari asupan energi mempunyai komponen dasar yaitu dari asupan, pengeluaran asupan dan penyimpanan asupan.
Hasil dari penelitian ini juga sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Zulfa, dkk tahun 2022, menyatakan bahwa terdapat hubungan antara asupan energi dengan status gizi pada karyawan shift di PT. Pajitek (p= 0,000). Asupan energi yang melebihi kebutuhan dan tidak diimbangi dengan adanya aktivitas fisik yang baik selama waktu tertentu, maka akan berdampak  pada kenaikan BB yang mengakibatkan terjadinya kelebihan cadangan energi yang tersimpan dalam bentuk lemak sebagai cadangan jangka panjang.

## Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi
Aktivitas  fisik  adalah  gerakan  yang  dihasilkan  dari  otot  rangka  untuk  pengeluran energi.  Aktivitas  fisik  yang  kurang  menjadi  factor  resiko  untuk  penyakit  kronis.  Dalam melakukan aktivitas fisik, otot memerlukan energi diluar dari metabolisme untuk bergerak. Jumlah energi yang diperlukan tergantung dari banyaknya masa otot yang bergerak dan lama gerakan yang dilakukan serta seberapa beratnya pekerjaan yang dilakukan. Aktivitas yang kurang akan menyebabkan perubhan IMT kearah yang tidak ideal. Aktivitas fisik yang rendah, mengakibatkan kalori yang disimpan dalam tubuh tidak dapat digunakan dengan semestinya. Asupan zat gizi yang berlebih dengan aktivitas fisik kurang akan menimbukan status gizi lebih atau obesitas. Olahraga merupakan salah satu cara untuk meningkatkan pembakaran kalori didalam tubuh (Par’i, 2017).
Pegawai lebih banyak melakukan aktivitas fisik yang tergolong berat pada weekend dibandingkan weekday.  Hal ini dikarenakan pegawai lebih banyak memiliki waktu luang untuk  berolahraga  seperti  berlari,  bersepeda,  dan  berenang.  Pada  hari  kerja,  umumnya pegawai hanya menghabiskan sebagian besar jam kerjanya di dalam ruangan, sehingga tingkat aktivitas fisik yang dilakukan cenderung ringan. Pekerjaan yang dilakukan pegawai cenderung tidak banyak memerlukan aktivitas fisik (Abadini dan Wuryaningsih 2019).
Aktivitas fisik memiliki dampak yang cukup besar pada pengeluaran energi harian dan keseimbangan  energi.  Keseimbangan  energi  positif  berupa  kelebihan  energi  masuk dibandingkan  dari  pengeluaran  energi  yang  berakibat  dalam  meningkatnya  BB  dan penyimpanan energi. Pegawai dengan gizi lebih akan berisiko tinggi mengalami penyakit degeneratif.  Selain  itu  dapat  juga  terjadi  penyakit  osteoartritis,  penyakit  sendi  tulang, gangguan  gerak,  berkurangnya  kelenturan  dan  kurangnya  mobilitas.  Karena  sulitnya melakukan gerakan fisik, pegawai dengan gizi lebih akan cenderung melakukan aktivitas
yang ringan, sehingga BB menjadi sulit turun dan akan mengakibatkan penyakit degeneratif (Dewi & Istianah, 2018).
Hal  ini  menunjukan  bahwa,  semakin  ringan  aktivitas  fisik  maka  semakin  lebih  juga status gizi pada pegawai. Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Zulfa, dkk pada tahun 2022, menyatakan bahwa terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi pada karyawan shift di PT. Pajitek (p= 0,000). Salah satu dari penyebab terjadinya ketidakseimbangan zat gizi pada pegawai yaitu kurangnya aktivitas fisik, karena tidak melakukan olahraga ataupun cenderung menggunakan kendaraan pribadi.
Hasil penelitian ini juga sejalan dengan penelitian oleh Ramadhani & Yuliati tahun 2021 yang menyatakan terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi pekerja (p= 0,000).  Para  pegawai  diharapkan  lebih  memperbanyak  melakukan  aktivitas  fisik  yaitu contohnya dengan melakukan olahraga rutin agar dapat terjadi pembakaran kalori dalam tubuh. Dan diharapkan juga pada pegawai tetap melakukan pemantauan status gizi agar tetap ideal.

## SIMPULAN
Setelah  dilakukan  penelitian  mengenai  hubungan  asupan  gizi  dan  aktivitas  fisik dengan  status  gizi  pegawai  pesantren  Dar  El  Hikmah  Pekanbaru  dapat  diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Asupan energi pegawai termasuk dalam kategori asupan energi cukup. Aktivitas fisik pegawai termasuk dalam kategori aktivitas fisik ringan. Status gizi pegawai termasuk dalam kategori status gizi tidak normal.
2. Terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  asupan  energi  dengan  status  gizi pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
3. Terdapat hubungan yang signifikan antara aktivitas fisik dengan status gizi pegawai pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru
Diharapkan kepada pegawai pesantren untuk mengkonsumsi makanan dengan gizi seimbang  dan menerapkan pola makan sehat dan rajin melakukan aktivitas  fisik, agar status gizi menjadi normal dan produktifitas kerja menjadi baik. Bagi peneliti lain yang ingin meneliti status gizi pegawai pesantren dapat menggunakan faktor lainnya seperti pola makan dan kebiasaan makan pegawai pesantren, serta dapat digunakan penelitian ini sebagai referensi tambahan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar, M. B. (2021). Hubungan Pola Konsumsi, Asupan Gizi dan Aktivitas Fisik dengan
Status  Gizi  pada  Pegawai  Dinas  Perkim  pada  saat  Pandemi  Covid  19.  Jakarta: Universitas Binawan Fakultas Ilmu Kesehatan dan Teknologi.
Alvanturi, Y. (2017). Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Status Gizi Santri di Pondok Pesantrem Dar El Hikmah Pekanbaru. Pekanbaru: Poltekkes Kemenkes Riau Jurusan Gizi.
Ari Dwi Alristina, R. K. (2021). Ilmu Gizi Dasar. Jawa Tengah: CV. Sarnu Untung.
Ayu Purnamasari, d. (2022). Fisiologi Manusia dan Zat Gizi. Makasar: Cendikia Publisher. Aziza, Z., & Dieny, F. F. (2015). Perbedaan Aktivitas Fisik Intensitas Berat, Asupan Zat Gizi Makro, Persentase Lemak Tubuh, dan Lingkar Perut Antara Pekerja Bagian Produksi dan Administrasi PT. Pupuk Kujang Cikampek. Journal of Nutrition College, 4, 96- 103.
Basri, N. I. (2020). Hubungan Pola Makan dan Aktivitas Fisik dengan Kejadian Obesitas Usia Produktif di Posbindu PTM Melati Kelurahan Josenan Demangan Kota Madiun. Madiun: Stikes Bhakti Husada Mulia Madiun Fakultas Ilmu Kesehatan.
Dida  Akhmad  Gurnida,  N.  N.  (2020).  Korelasi  antara  Tingkat  Kecukupan  Gizi  dengan Indeks Massa Tubuh Siswa Sekolah Dasar Kelas 4,5 dan 6. Padjadjaran Journal of Dental Researcher and Student, 43-50.
Dr.  Betty  Yosephin  S.E.,  M.  (2018).  Tuntunan  Praktis  Menghitung  Kebutuhan  Gizi. Bengkulu: Andi Offset.
DR. Hotner Tampubolon, S. M. (2016). Strategi Manajemen Sumber Daya Manusia dan Perannya dalam Pengembangan Keunggulan Bersaing. Jakarta: Papas Sinar Sinanti.
Elfira Elfiyanti, A. N. (2022). Hubungan Karakteristik Individu, Pengetahuan Gizi, Asupan Energi dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Lebih pada Pegawai Kantoran. Jurnal Kesehatan Masyarakat & Gizi, 87-94.
Gurnida, D. A., Nur'aeny, N., Hakim, D. D., Susilaningsih, F. S., Herawati, D. M., & Rosita, I. (2020, April). Korelasi antara Tingkat Kecukupan Gizi dengan Indeks Massa Tubuh Siswa Sekolah Dasar Kelas 4, 5 dan 6. Padjadjaran. Journal of Dental Researcher and Student, 43-50.
Hapsari, N. (2018). Gambaran Tingkat Aktivitas Fisik pada Remaja Akhir di Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Muhmmadiyah Yogyakarta. Yogyakarta: Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan .
Harahap, D. (2018). WHO Global Report on Falls Prevention in Older Age Perancis:WHO 2013. Jakarta: WHO 2013.
Hidayat,  A.  A.  (2015).  Metode  Penelitian  Kesehatan  Paradigma  Kuantitatif.  Surabaya: Health Books Publishing.
Kurniasanti, P. (2020). Hubungan Asupan Energi, Lemak, Serat, dan Aktivitas Fisik dengan Visceral Fat pada Pegawai Uin Walisongo Semarang. Nutri-Sains: Jurnal Gizi, 139- 152.
kusumaningrum, R. (2017). Hubungan Asupan Energi dan Protein dengan Status Gizi Anak Min Ketitang Nogosari Boyolali. Boyolali: Skikes PKU Muhammadiyah Surakarta.
Kusumo,  M.  P.  (2020).  Buku  Pemantauan  Aktivitas  Fisik.  Yogyakarta:  The  Journal Publishing.
Nadiyah, S. M. (2019). Masalah Gizi kerja dan Hubungan Gizi dengan Produktivitas. Jakarta: Universitas Esa Unggul Fakultas Ilmu Kesehatan.
Novita Dewi, I. I. (2018). The Relationship between Macro Nutrition and Physical Activities with Nutrition Status in Employee Offices of the Poltekkes Kemenkes Directorate of Jakarta II. Jurnal Teknologi dan Seni Kesehatan, 143-151.
Par'i MH, S. W. (2017). Penilaian Status Gizi. Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
Permenkes No. 28 Tahun 2019. Angka Kecukupan Gizi (AKG). https://www.andrafarm.com/_andra.php?_i=daftar-akg
Prof. Dr. Herdinsyah, M. I. (2017). Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi. Jakarta: Kedokteran EGC. Purbaya, H. (2020). Hubungan Karakteristik Individu dan Status Gizi dengan Produktivitas pada Pekerja (di Tempat Penyortiran dan Penimbangan Daun Bawang). Surabaya: Universitas Airlangga Fakultas Kesehatan Masyarakat .
RI,  K.  (2014).  Peraturan  Mentri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor  41  tahun  2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Mentri Kesehatan Republik Indonesia.
RI,  K.  (2019).  Peraturan  Mentri  Keseharan  Republik  Indonesia  Nomor  41  tahun  2014 Tentang Angka Kecukupan Gizi (AKG). Jakarta: Mentri Kesehatan Republik Indonesia.
Riskesdas.  (2018).  Laporan  Nasional  Riskesdas  2018.  Jakarta:  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI .
Riskesdas. (2019). Laporan Provinsi Riau Riskesdas 2018. Provinsi Riau: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI .
Rohani, D. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi, Tingkat Kecukupan Zat Gizi dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Pada Guru SMP. Student Research Journal, 01-14.
Sirajuddin,  S.,  &  Astuti,  T.  (2018).  Bahan  Ajar  Gizi:  Survey  Konsumsi  Pangan.  Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.
Zulfa, Q. A., Dardjito, E., & Prasetyo, T. J. (2022). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro, Kualitas Tidur  dan  Aktivitas  Fisik  dengan  Status  Gizi  pada  Karyawan  Shift  di  PT.  Pajitek. Darussalam Nutrition Journal, 150-160.