## Original Research Paper
Pemanfaatan  Teknologi  Budikdamber  (Budidaya  Ikan  di  dalam  Ember) Sebagai Model Urban Farming Berkelanjutan
Andre  Rachmat  Scabra 1* ,  Muhammad  Marzuki 2 ,  Bagus  Dwi  Hari  Setyono 2 ,  Laily  Fitriani Mulyani 1
1 Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
2 Program Studi Budidaya Perikanan, Program Vokasi Unram (PDD) di Kabupaten Lombok Utara https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1120
Sitasi:  Scarba, A. R.,  Marzuki, M.,  Setyono,  B. D. H  & Mulyani, L.  F.  (2022).  Pemanfaatan Teknologi Budikdamber (Budidaya  Ikan  di  dalam  Ember)  Sebagai  Model  Urban  Farming  Berkelanjutan. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 5(1)

## Article history
Received: 11 Januari 2022
Revised: 01 Februari 2022 Accepted: 07 Februari 2022
*Corresponding Author:

## Andre Rachmat Scabra,
Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram Universitas Mataram, Mataram,
Indonesia ; Email: andrescabra@unram.ac.id
Abstrak: Ikan  merupakan  bahan  pangan  yang  berkualitas  tinggi  dan sangat  bermanfaat  bagi  kesehatan  tubuh.  Berbagai  manfaat  dari  daging ikan  hanya  akan  diperoleh  apabila  ikan  yang  dikonsumsi  berada  dalam keadaan  segar.  Dalam  kondisi  yang  tidak  segar  (busuk),  kandungan  gizi yang  ada  pada  daging  ikan  menjadi  rusak.  Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan  agar  konsumsi  ikan  segar  dapat  dilakukan  secara  kontinyue adalah  dengan  melakukan  kegiatan  urban  farming,  yaitu  budidaya  ikan dalam ember (budikdamber). Kegiatan pengabdian kepada  masyarakat ini bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  memberikan  bimbingan tekhnis kepada mitra yang terlibat dalam hal aplikasi tekhnologi budidaya ikan dalam ember. Kegiatan pengabdian  kepada masyarakat ini dilakukan melalui  berbagai  metode  kegiatan  yang  tersusun  secara  terstruktur  yaitu survei  lokasi,  penyusunan  materi  sosialisasi  dan  bimbingan  tekhnis kegiatan,  pembentukan  model  teknologi,  pendampingan  pelaksanaan tekhnis,  dan  evaluasi.    Kegiatan  dilaksanakan  pada  kelompok  pemuda Jangkar  Ampenan  yang  berlokasi  di  Lingkungan  Tangsi,  Kecamatan Ampenan Selatan, Kota Mataram. Materi  yang disampaikan saat kegiatan berlangsung  meliputi  persiapan  (alat,  bahan,  metode  kerja),  tekhnis perakitan  perangkat  budidaya  ikan,  manajemen  pemberian  pakan, manajemen  kualitas  air,  dan  manajemen  panen.  Alat  dan  bahan  yang diperlukan  dalam  kegiatan  ini  meliputi  ember  berkapasitas  150  liter,  ikan lele berukuran 5-7 g/ekor, pakan ikan lele komersil, bibit kangkung, pipa, kawat, gelas plastik  berukuran 200  ml, bor dan grinda, seser, dan aerator. Berdasarakan  kegiatan  yang  telah  dilakukan,  kesimpulan  dari  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah telah disampaikannya informasi, pengetahuan,  dan  bimbingan  tekhnis  kepada  mitra  tentang  tekhnologi budidaya ikan dalam ember (budikdamber).
Keywords : Urban Farming, Budikdamber, Ikan Lele, Lingkungan Tangsi, Kecamatan Ampenan.

## Pendahuluan
Ikan  merupakan  bahan  pangan  yang berkualitas  tinggi  dan  sangat  bermanfaat  bagi kesehatan  tubuh.  Astisela  (2019)  menyatakan
bahwa  ikan  memiliki  berbagai  kandungan  gizi seperti  protein  yang  berperan  dalam  pertumbuhan, asam  lemak  omega  3  (EVA)  dan  6  (DHA)  yang berperan  dalam  pembentukan  dan  perkembangan otak,  serta  berbagai  mineral  yang  berperan  dalam perkembangan janin pada ibu hamil. Mengonsumsi
Scabra, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 5 (1): 117-123
ikan yang mengandung minyak ikan tinggi (omega- 3), dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, dan stroke. Selain itu, mengonsumsi  makanan  yang  kaya  asam  lemak omega-3  secara  rutin  dapat  mengurangi  kadar trigliserida (lemak jahat) dalam darah. Khusus pada Ikan  laut,  Inara  (2020)  menyatakan  bahwa kandungan gizinya mampu mencegah dan menjaga kesehatan  tubuh  seperti  mencegah  penyakit jantung,  menjaga  fungsi  dan  kesehatan  otak, mendukung kesehatan jantung, mencegah kerusakan tiroid dan menjaga kesehatan mata.
Berbagai  manfaat  dari  daging  ikan  hanya akan  diperoleh  apabila  ikan  yang  dikonsumsi berada  dalam  keadaan  segar.  Dalam  kondisi  yang tidak  segar  (busuk),  kandungan  gizi  yang  ada  pada daging  ikan  menjadi  rusak  sehingga  tidak  menjadi bahan  yang  bermanfaat  bagi  tubuh.  Ikan  yang busuk  tidak  akan  bermanfaat  bagi  tubuh,  bahkan sebaliknya  akan  menyebabkan  berbagai  macam permasalahan bagi kesehatan. Milo (2013) memberikan  informasi  bahwa  Dalam  sebuah penelitian  yang  dilakukan  oleh  FDA  terhadap sampel  dari  makanan  laut  (ikan),  86%  yang diperiksa  mengandung  hasil  positif  untuk  bakteri jenis Vibrio  parahaemolyticus .  Widowati  (2008) menyatakan  bahwa  salah  satu  jenis  bakteri  yang hidup  di  laut  dan  bersifat  sebagai  patogen  dari marga  Vibrio  adalah Vibrio  parahaemolyticus . Jenis  bakteri  tersebut  berbahaya  bagi  kesehatan manusia.
Ikan  segar  dapat  diartikan  sebagai  ikan yang  dikonsumsi  dalam  jangka  waktu  yang  relatif berkisar  antara  6  -  7  jam  setelah  ikan  tersebut mengalami  kematian  pada  masa  panen.  Suprayitno (2020) menyatakan bahwa perubahan yang dialami oleh  ikan  setelah  fase  kematian  berlangsung  dalam tiga  tahapan,  yaitu  pre-rigor  mortis,  rigor  mortis, dan post-rigor mortis. Perubahan setiap tahapan ini dapat  digunakan  sebagai  indikator  perubahan kualitas  ikan.  Pada  tahap  pre  rigor  mortis,  ikan masih dianggap segar karena sifat ikan hidup masih melekat, yaitu daging yang kenyal, mata yang jerih, dan  insang  yang  merah  menyala.  Pada  tahap  ini (pre  rigor  mortis),  daging  ikan  tidak  mengeluarkan bau  dari  cairan  tubuhnya  serta  pHnya  mendekati netral. Apabila mendapat tekanan, sifat daging ikan masih  elastis  sehingga  akan  kembali  ke  bentuk semula. Pada tahap rigor mortis, tekstur daging ikan yang kenyal dan elastis pada tahap pre rigor mortis akan berubaah secara bertahap menjadi kaku, keras
dan  kehilangan  kelenturanya.  Hal  tersebut  terjadi karena  aktifitas  aktin  dan  miosin.  Tahap  rigor mortis  merupakan  tahap  akhir  daging  ikan dikatakan masih segar.
Daging  ikan  memiliki  karakter  yang berbeda  dengan  daging  hewan  ternak  lainnya seperti  sapi,  kambing,  ayam,  atau  domba.  Daging ikan  perlu  ditangani  dengan  baik  agar  manfaatnya dapat diperoleh secara maksimal. Absorpsi proteinnya pada daging ikan lebih tinggi dibandingkan  dengan  daging  hewan  lain  seperti ayam dan sapi. Daging ikan mempunyai serat-serat protein  lebih  pendek  dari  pada  serat  serat  protein daging  sapi  atau  ayam  (Inara,  2020).  Produk perikanan memiliki sifat sangat mudah rusak/busuk. Hal ini terjadi karena adanya aktivitas enzim, mikroorganisme atau oksidasi oksigen.
Konsumsi daging ikan segar harus diupayakan  agar  seluruh  manfaat  yang  ada  pada daging  tersebut  dapat  diperoleh.    Beberapa  upaya yang  dapat  dilakukan  antara  lain;  mengenali  ciri- ciri  ikan  segar  dan  ikan  tidak  segar,  membeli langsung  dari  produsen  di  kolam  ikan,  dan melakukan  aktifitas  budidaya  ikan  secara  mandiri. Salah  satu  upaya  produksi  ikan  yang  dapat dilakukan  dengan  mudah  adalah  kegiatan  urban farming,  yaitu  budidaya  ikan  dalam  ember (budikdamber).
Budidaya ikan dalam ember (budikdamber) merupakan  aktifitas  produksi  ikan  yang  sangat memungkinkan  untuk  dapat  dilakukan  baik  oleh masyarakat perikanan yang berpengalaman, maupun  masyarakat  awam  yag  belum  pernah melakukan  kegiatan  budidaya  sebelumnya.  Hal tersebut  karena  minimnya  volume  media  budidaya pada  wadah  yang  menggunakan  ember.  Sebuah ember  yang  berukuran  besar  hanya  mampu menampung air dengan kapasitas  volume 120 liter. Pada  volume  tersebut,  Scabra et  al., (2021), menyatakan  bahwa  ikan  lele  mampu  diproduksi dengan padat penebaran 100 ekor.
Habiburrohman (2018), menyatakan bahwa kegiatan budidaya ikan di dalam ember (budikdamber)  adalah  hemat  air, zero  waste , perawatan  mudah,  dan  dapat  dilakukan  secara alamiah tanpa menggunakan bahan kimia. Penggunaan wadah berupa ember menjadi suatu hal yang  sangat  menarik  dan  mencirikan  bahwa kegiatan  ini  dilakukan  pada  lahan  yang  terbatas. Wadah  ember  dapat  dengan  mudah  dipindahkan (bersifat  sementara)  dan  dapat  diletakkan  pada
Scabra, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 5 (1): 117-123
luasan lahan yang tersedia. Pemanfaatan lahan yang sangat  minim  dengan  hanya  menggunakan  ember diharapkan  dapat  menjadi  solusi  alteraif  dalam kegiatan  budidaya  ikan  yang  bisa  dilakukan  oleh semua orang di pekarangan rumah masing-masing.
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan memberikan  bimbingan  tekhnis  kepada  mitra  yang terlibat dalam hal aplikasi tekhnologi budidaya ikan dalam  ember.  Kegiatan  ini  diharapkan  dapat bermanfaat sebagai informasi dalam kegiatan urban farming,  yaitu  agar  diperolehnya  kapasitas  panen ikan  yang  maksimal  meskpiun  hanya  dilakukan pada  lahan  sempit  berupa  wadah  ember.  Produksi ikan  yang  dilakukan  secara  mandiri  diharapkan menjadi  sarana  dalam  terwujudnya  konsumsi  ikan segar  yang  mengandung  gizi  yang  baik  (tidak rusak).

## Metode
Kegiatan  pengabdian    kepada  masyarakat ini  dilakukan  melalui  berbagai  kegiatan  yang tersusun secara terstruktur. Penyusunan kegiatan ini didasarkan  pada  hasil  korrdinasi  dan  konsultasi antara seluruh tim pelaksana kegiatan. Metode yang telah  disepakati  bersama  tersebut  antara  lain sebagai berikut:
1. Survei lokasi Survei  awal  pada  lokasi  pelaksanaan kegiatan  diperlukan  untuk  mengetahui  kondisi nyata para pembudidaya ikan. Kegiatan survei menjadi  hal  yang  mutlak  dilakukan  agar kegiatan dapat berlangsung dengan baik, yaitu mencapai  nilai  efektifitas  yang  tinggi.  Survei awal  juga  menjadi  moment  untuk  mengenal lebih dekat para pengelola (masyarakat) kolam ikan,  dan  stakeholder  tarkait  seperti  perangkat desa  atau  pemerintah  daerah  pada  lokasi tempat pelaksanaan kegiatan.
2. Penyusunan  materi  sosialisasi  dan  bimbingan tekhnis kegiatan
Materi  sosialisasi  disusun  berdasarkan penelaahan  pada  permasalahan  yang  terjadi pada  masyarakat.  Materi  yang  disampaikan disusun  dengan  baik,  yaitu  disesuaikan  dalam penyampaiannya  agar  mudah  difahami  oleh kelompok  masyarakat  yang  tergolong  awam. Pelaksanaan  sosialisai  direncanakan  tidak hanya melibatkan kelompok masyarakat pembudidaya ikan saja, tetapi juga stakeholder
terkait  seperti  perangkat  desa  dan  pemerintah (dinas) terkait.
3. Pembentukan model teknologi Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat ini  ditargetkan  dapat  memberikan  paket bantuan  kepada  mitra  terkait.  Pembentukan model  teknologi  didasarkan  atas  pengalaman tim  pelaksana  dalam  mengelola  kolam budidaya  ikan  yang  terstandar.  Instalasi  paket teknologi  tersebut  akan  dilakukan  oleh  tim pelaksana  kegiatan,  sementara  operasionalnya akan dikelola oleh mitra.
4. Pendampingan pelaksanaan tekhnis Dalam  rangka  mensukseskan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat, pendampingan secara  rutin  akan  dilakukan  oleh  tim pelaksana. Selama kegiatan berlangsung, yaitu dalam  jangka  waktu  6  bulan,  kegiatan pendampingan ditargetkan dilakukan sekurang-kurangnya  6  kali.  Pendampingan yang  lebih  intensif  dapat  saja  terjadwalkan apabila terjadi kondisi khusus yang memerlukan penanganan lebih mendalam.
5. Evaluasi Evaluasi  dilakukan  secara  bertahap,  yaitu pada  masa  awal,  pertengahan,  dan  akhir kegiatan.  Evaluasi  total  dilakukan  pada  masa akhir.  Target  utama  evaluasi  adalah  hasil produksi  ikan  pada  lahan  sempit  yang dilakukan  oleh  mitra.  Apabila  nilai  produksi meningkat, maka teknologi ini dapat direkomendasikan  untuk  diterapkan  lebih lanjut. Pelaksanaan tekhnis juga perlu dievaluasi dan diharapkan dapat menjadi saran atau  rujukan  dalam  rangka  pengembangan teknologi yang lebih baik.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat ini  dilaksanakan  pada  kelompok  pemuda  Jangkar Ampenan  yang  berlokasi  di  Lingkungan  Tangsi, Kecamatan  Ampenan  Selatan,  Kota  Mataram, Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat.  Lokasi  ini  dinilai cocok  untuk  melaksanakan  kegiatan  terkait  karena memenuhi  beberapa  poin  kriteria  yang  telah ditetapkan,  yaitu  :  merupakan  kawasan  padat penduduk  dengan  rumah/hunian  minimalis  yang memiliki  luasan  pekarangan  yang  minim  dan keadaan  sosial  masyarakat  nya  yang  memiliki kegiatan  utama  (pekerjaan  pokok)  selain  sebagai
Scabra, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 5 (1): 117-123
pembudidaya  ikan.  Lingkungan  padat  penduduk dengan  luasan  pekarangan  yang  sempit  sangat cocok menjadi lokasi kegiatan budidaya ikan dalam ember. Sebagaimana yang disampaikan oleh Scabra et al., (2021), wadah ember menjadi alternatif yang dapat digunakan untuk kegiatan budidaya ikan bagi masyarakat yang memiliki lahan sempit. Masyarakat  yang  tidak  menjadikan  kegiatan budikdamber ini sebagai lapangan pekerjaan utama juga  menjadi  kriteria  utama  karena  kegiatan budikdamber ini diharapkan dapat menjadi kegiatan yang  bersifat  tambahan.  Efisiensi  produksi  ikan dapat dengan mudah didapatkan karena pengelolaannya  cenderung  lebih  mudah  dan minimnya  alokasi  waktu  yang  dibutuhkan  dalam pengelolaan.
Untuk  menunjang  keberhasilkan  kegiatan, tim pelaksana kegiatan menyiapkan berbagai materi yang diperlukan. Materi tersebut merupakan intisari keilmuan  pada  program  studi  budidaya  perairan yang  tertuang  pada  mata  kuliah  tekhnologi budidaya ikan air tawar. Penyajian dan penyampaian  materi  terkait  dilakukan  dengan sederhana  agar  dapat  difahami  dan  diaplikasikan oleh  masyarkaat  yang  awam  tentang  kegiatan budidaya  ikan.  Materi  yang  disampaikan  saat kegiatan  berlangsung  meliputi  persiapan  (alat, bahan,  metode  kerja),  tekhnis  perakitan  perangkat budidaya  ikan,  manajemen  pemberian  pakan, manajemen kualitas air, dan panen.
Alat  dan  bahan  yang  diperlukan  dalam kegiatan ini meliputi ember,  ikan, pakan ikan, bibit kangkung,  pipa,  kawat,  gelas  plastik,  bor  dan grinda,  seser,  aerator,  dll.  Ember  yang  digunakan adalah  ember  berkapasitas  150  liter.  Dalam aplikasinya,  kapasitas  ember  yang  bisa  digunakan sangat  bervariasi.  Berbagai  kegiatan  serupa  pernah dilakukan dengan menggunakan ember berkapasitas 100, 80, atau bahkan 60 liter. Nursandi (2018)  melakukan  kegiatan  budidaya  ikan  lele  di dalam  ember  berkapasitas  60  liter.  Dalam  kondisi yang  baru,  ember  sebaiknya  dicuci  hingga  bersih sehingga tidak menyisakan bau plastik sama sekali. Sisa plastik yang berbau dapat menjadi  racun yang dapat  menyebabkan  kematian  pada  ikan  yang dipelihara.  Proses  perakitan  unit  ember  yang  akan digunakan  sebagai  sarana  budidaya  ikan  dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Proses perakitan wadah ember menjadi fasilitas budidaya ikan Ikan  yang  digunakan  pada  kegiatan  ini adalah  ikan  lele  ( Clarias  Gariepinus )  yang didapatkan  dari  Balai  Benih  Ikan  Batu  Kumbung, Lingsar.  Ikan  lele  dipilih  karena  sifatnya  yang cenderung  lebih  mudah  dipelihara  dibandingkan dengan jenis ikan yang lain. ikan lele juga memiliki kadar  nutrisi  yang  cukup  baik.  Ubadillah  dan Hersoelistyorini  (2010),  menyatakan  bahwa  ikan lele  dumbo  merupakan  jenis  ikan  yang  cenderung mudah  diterima  oleh  masyarakat  luas  karena memiliki  banyak  kelebihan  yaitu  pertumbuhannya cepat,  memiliki  kemampuan  adaptasi  terhadap lingkungan  yang  baik,  memiliki  rasa  yang  enak, kandungan  gizinya  tinggi,  dan  harganya  lebih terjangkau.
Pakan  yang  digunakan  adalah  pakan  ikan lele  komersil  dengan  kandungan  protein  berkisar antara  31-33  %,  lemak  3-5  %,  serat  4-6  %,  kadar abu 10-13 %, dan kadar air 11-13%. Jenis pakan ini dipilih  karena  kemudahan  dalam  mendapatkannya. Pakan  jenis  ini  juga  telah  terstandart  dan  banyak digunakan  dalam  kegiatan  budidaya  ikan  lele. Harga  pakan  ini  berkisar  antara  10-11  ribu  per kilogram.
Jumlah  pemberian  pakan  yang  digunakan adalah 3 % dari biomass ikan lele. Jumlah tersebut dipilih agar kualitas air pada fasilitas budidaya yang dikelola  tidak  cepat  mengalami  kerusakan.  Scabra dan  Setyowati  (2019)  menyatakan  bahwa  terdapat dua  metode  dlaam  pemberian  pakan  yang  dilihat dari  sisi  pertumbuhan  dan  kualitas  air  media budidaya.  Pakan  yang  diberikan  pada  jumlah  yang banyak (maksimal) dapat menyebabkan pertumbuhan  ikan  menjadi  lebih  maksimal.  Di  sisi yang lain, dampak negatif yang akan terjadi adalah kualitas  air  media  budidaya  menjadi  lebih  cepat
Scabra, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 5 (1): 117-123
rusak  akibat  limbah-limbah  sisa  metabolisme. Sebaliknya,  pada  pemberian  jumlah  pakan  yang minim,  pertumbuhan  ikan  terjadi  secara  lambat, akan  tetapi  kualitas  air  dapat  lebih  bertahan  baik dalam jangka  waktu  yang  lebih  lama. Diantara dua pilihan  metode  pemberian  pakan  tersebut,  pilihan kedua  lebih  diutamakan  karena  waktu  panen bukanlah  suatu  hal  yang  urgent  pada  kegiatan  ini. Karimah et  al., (2018),  juga  menjelaskan  bahwa jumlah  pakan  yang  diberikan  pada  kegiatan budidaya  ikan  berkaitan  dengan  ukuran  bobot  dari ikan.  Jumlah  pemberikan  pakan  ikan  yang  benar dapat  memaksimalkan  pemanfaatan  pakan  oleh ikan sehingga pertumbuhan ikan menjadi maksimal,  biaya  operasional  berkurang,  dan kualitas  air  dapat  terjaga  dalam  waktu  yang  lebih lama.
Frekuensi  pemberikan  pakan  adalah  3  kali hari, yaitu pada pukul 07.00, 14.00, dan 21.00. Hal tersebut  menjelaskan  bahwa  setiap  pemberian pakan,  jumlah  yang  diberikan  adalah  1%.  Jumlah pakan  yang  diberikan  pada  setiap  kali  pemberian tidak boleh terlalu banyak. Hal tersebut karena ikan memeiliki  kapasitas  daya  tampung  pakan  pada lambung yang terbatas. Jumlah pakan yang berlebih menyebabkan  pakan  tidak  akan  termakan,  seingga akan terbuang ke perairan yang pada akhirnya akan berujung  pada  rusaknya  kualitas  air.  Pakan  yang diberikan  juga  tidak  boleh  terlalau  sedikit  karen ahal  tersebut  menyebabkan  pertumbuhan  ikan mnjadi  lambat.  Tahaparih  dan  Suhenda  (2009), menyatakan  bahwa  pada  aktifitas  pemeliharaan ikan, frekuensi pemberian pakan perlu mendapatkan  perhatian  yang  serius  karena  akan mempengaruhi  jumlah  pakan  yang  dikonsumsi, tingkat  efisiensi  pakan  dan  kemungkinan  rusaknya lingkungan  atau  media  budidaya.  Ruskanya  media budidaua  ikan  dapat  menyebabkan  kesehatan  dan kelangsungan hidup ikan terganggu.
Pipa  berukuran  1  inch  digunakan  untuk keperluan  pergantian  air.  Bagian  dasar  ember dilubangi  dan  disambungkan  dengan  pipa  yang menjulur  pada  bagian  luar  ember.  Pipa  tersebut juga  berfungsi  sebagai  pengontrol  ketinggian  air pada  wadah  ember.  Apabila  pipa  tersebut dimiringkan,  maka  air  pada  wadah  ember  akan keluar  secara  gravitasi  sesuai  dengan  hukum archimedes.  Pada  bagian  dalam  ember,  pipa pembuangan  tersebut  terkoneksi  degnan  pipa panjang  yang  telah  dilubangi  pada  berbagai  sudut pipa/.  Hal  tersebut  menyebabkan  kotoran/limbah
ikan di seluruh luasan dasar ember dapat terjangkau dan tersedot pada saat dilakukan pergantian air.
Pergantian air dilakukan 1 kali dalam kurun waktu  yang  berkisar  antara  2-5  hari.  Pada  masa awal  pemeliharaan  ikan,  yaitu  ketika  ikan  masih berukuran  kecil  (5-7  cm),  pergantian  air  dilakukan dalam  kurun  waktu  yang  lebih  lama.  Sebaliknya, pada  masa  akhir  pemeliharaan  ikan,  yaitu  ketika ikan  telah  berukuran  besar,  ritme  pergantian  air dilakukan  dalam  kurun  waktu  yang  lebih  singkat. Hal tersebut berbanding lurus dengan jumlah pakan yang  diberikan  sebagaimana  yang  telah  dijelaskan pada  paragraph  sebelumnya.  Sistem  kontrol kualitas  air  pada  unit  budidaya  (ember)  dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Sarana budidaya ikan menggunakan wadah ember
Manajemen  kualitas  air  pada  media budidaya  ikan  harus  dilkaukan  dengan  tepat. Haltersebut  agar  keberhasilan  kegiatan  budidaya ikan  dapat  tercapai.  Karimah et  al., (2018) menyatakan  bahwa  pertumbuhan  ikan  dipengaruhi oleh  dua  faktor  yaitu  faktor  internal  dan  faktor eksternal.  Faktor  internal  adalah  faktor  yang berkaitan  dengan  kondisi  internal  ikan,  yaitu keturunan, jenis kelamin, dan usia. Faktor eksternal adalah  faktor  yang  berkaitan  dengan  kondisi eksternal  ikan  yaitu  kualitas  air  dan  pakan.  Scabra dan Budiardi (2020), memberikan contoh salah satu faktor  eksternal,  yaitu  oksigen  terlarut.  Pada penelitian  yang  dilakukannya,  kadar  oksigen terlarut  pada  media  budidaya  ikan  sidat  sangat mempengaruhi  pertumbuhan  dari  ikan  sidta tersebut. Dalam kondisi kadar oksigen terlarut yang baik,  pertumbuhan  ikan  sidta  menjadi  maksimal. Pada  penelitiannya  yang  lain,  Scabra  dan  Budiardi (2019)  juga  menjelaskan  bahwa  nilai  salinitas merupakan  salah  satu  bagian  dari  faktor  faktor
Scabra, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 5 (1): 117-123
eksternal  yang  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan ikan.  Salinitas  yang  tepat  dapat  memniminalkan kejra osmoregulasi sehingga energi yang dihasilkan melalaui  metabolisme  ikan  dpaat  dimaksimalkan untuk keperluan bertumbuh.
Upaya  lain  yang  dilakukan  untuk  menjaga kualitas  air  sebagai  media  budidaya  ikan  adalah dengan memelihara tanaman kangkung pada bagian atas  wadah  pemeliharaan  ikan.  Akar  tanaman kangkung  mengambil  unsur  hara  berupa  nitrogen yang  merupakan  limbah  organik  yang  berasal  dari sisa  pakan  atau  hasil  metabolisme  ikan  yang dipelihara.  Sistem  tersebut  dikenal  dengan  istilah aquaponik (Hakim dan Hariadi, 2021). Setyono dan Scabra  (2019),  menytaakan  bahwa  aktifitas budidaya  ikan  yang  dibarengi  dengan  aktifitas budidaya  tanaman  (sayur)  dapat  memberikan keuntungan tersendiri. Teknologi akuaponik mempunyai  lainnya  berupa  adanya  pemasukan tambahan dari hasil tanaman yang akan memperbesar keuntungan para peternak ikan.
Panen ikan pada sistem budidaya menggunakan  ember  dapat  dilakukan  dalam  kurun waktu  2-3  bulan  pasca  pemeliharaan  dimulai. Jangka  waktu  tersebut  dapat  terjadi  apabila  bibit awal  ikan  lele  yang  digunakan  memiliki  ukuran yang  berkisar  antara  5-7  gram/ekor.  Nasrudin (2010),  menyatakan  bahwa  ukuran  panen  pada kegiatan ikan lele dapat dilakukan apabila ikan lele telah  mencapai  bobot  150-200  g/ekor.  Pada  bobot tersebut,  jumlah  ikan  lele  per  kg  mencapai  6-10 ekor.  Waktu  yang  diperlukan  untuk  mencapai  hal tersebut adalah 60-90 hari. Selama masa pemeliharaan,  ikan  yang  berukuran  lebih  besar dapat dipanen terlebih dahulu. Ikan yang berukuran lebih kecil dapat dipanen belakangan sesuai dengan kebutuhan. Kapasitas panen ikan dengan menggunakan  wadah  berupa  ember  berukuran  150 liter  dan  kepadatan  ikan  sejumlah  100  ekor  adalah 18  kg.  Pad  akondisi  tersebut,  nilai  SR  ikan mencapai  angka  90%  dan  bobot  panen  masing- masing ikan adalah 200 gram

## Kesimpulan
Berdasarakan kegiatan yang telah dilakukan,  kesimpulan  dari  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat ini adalah telah disampaikannya informasi,  pengetahuan,  dan  bimbingan  tekhnis kepada  mitra  tentang  tekhnologi  budidaya  ikan dalam ember (budikdamber). Manajemen
pengelolaan  pada  kegiatan  budikdamber  tersebut meliputi  tahapan  persiapan,  tekhnis  perakitan perangkat  budidaya  ikan,  manajemen  pemberian pakan,  manajemen  kualitas  air,  dan  manajemen panen.  Kegiatan  ini  perlu  dilakukan  secara konsisten  yang  melibatkan  masyarakat  yang  lebih luas.  Apabila  masing-masing  rumah  pada  suatu lingkungan  tertentu  dapat  memiliki  sebuah  unit budidaya  ikan  menggunakanw  adah  ember,  maka minimal kebutuha konsumsi ikan segar harian pada lingkungan  rumah  tersebut  dapat  terpenuhi  secara mandiri.

## Daftar Pustaka
Astisela, P. D. (2019). Gambaran Pengetahuan Gizi dan Pola Konsumsi Ikan Pada Siswa SMA  Negeri  1  Padang  Cermin  Tahun 2019 [skripsi]. Lampung (ID) : Poltekkes Tanjungkarang.
Habiburrohman,  H.  (2018). Aplikasi  Teknologi Akuaponik  Sederhana  Pada  Budidaya Ikan  Air  Tawar  Untuk  Optimalisasi Pertumbuhan  Tanaman  Sawi  (Brassica Juncea L.) [skripsi]. Lampung (ID) : UIN Raden Intan.
Hakim,  R.  R.,  &  Hariyadi.  2021.  Teknologi Akuaponik  sebagai  Solusi  Kemandirian Pangan Keluarga di Kelompok Kampung Wolulas  Kecamatan  Turen  Kabupaten Malang. Amalee  Indonesian  Journal  of Community Research and Engagement , 2 (1):43-52.
https://doi.org/10.37680/amalee.v2i1.643
Inara, C. 2020. Manfaat Asupan Gizi Ikan Laut Untuk  Mencegah  Penyakit  dan  Menjaga Kesehatan  Tubuh  Bagi  Masyarakat Pesisir. Jurnal Kalwedo Sains, 1 (2) : 92-
95. Karimah, U., Samidjan, I., & Pinandoyo. 2018. Performa Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Ikan Nila Gift
( Oreochromis  Niloticus )  Yang  Diberi Jumlah  Pakan  Yang  Berbeda. Journal  of
Aquaculture Management and Technology , 7 (1) : 128-135.
Scabra, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 5 (1): 117-123
http://ejournal- s1.undip.ac.id/index.php/jamt Milo,  M.  S.  (2013). Mutu  Ikan  Tongkol (Euthynnus  affinis  C.)  di  Kabupaten
Gunungkidul Dan Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta [skripsi]. Jogjakarta (ID) : Universitas Atma Jaya. Nasrudin.  2010. Jurus  Sukses  Beternak  Lele Sangkuriang .  Jakarta  (ID)  :  PT  Penebar Swadaya.
Nursani, J. 2018. Budidaya Ikan Dalam Ember “Budikdamber”  dengan  Aquaponik  di
Lahan Sempit. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian : 129-136. http://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PR

## OSIDING
Scabra,  A.  R.,  &  Budiardi,  T.  (2019).  Respon Ikan  Sidat Anguilla  Bicolor  Bicolor
Terhadap Media Dengan Salinitas
Berbeda. Jurnal  Perikanan ,  9  (2)  :  180- 187. https://doi.org/10.29303/jp.v9i2.167 Scabra,  A.  R.,  &  Budiardi,  T.  (2020). Optimization  of  Anguilla  bicolor  oxygen consumption  in  alkalinity  culture  media.
Indonesian  Journal  of  Tropical  Aquatic , 3 (1) : 7–13. https://doi.org/10.22219/ijota.v3i1.12361
Scabra,  A.  R.,  Wahyudi,  R.,  &  Rozi,  F.  2021.
Introduksi  Teknologi  Budidaya  Ikan Dalam  Ember  (Budikdamber)  di  Desa Gondang  Kabupaten  Lombok  Utara.
Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia , 1 (2), 171-179. http://doi.org/10.29303/jppi.v1i2.187
Scabra,  A.R.,  &  Setyowati,  D.N.  2019. Peningkatan  mutu  kualitas  air  untuk pembudidaya  ikan  air  tawar  di  Desa Gegerung  Kabupaten  Lombok  Barat. Abdi  Insani  Universitas  Mataram ,  6  (2), 267-275. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v6i2.
243
Setyono,  B.D.H.,  &  Scabra,  A.R.,  (2019). Teknologi Akuaponik Apung
Terintegrasi Budidaya Ikan Nila Di Desa
Kapu  Kabupaten  Lombok  Utara. Abdi
Insani  Universitas  Mataram ,  6  (2),  199- 205.
http://doi.org/10.29303/abdiinsani.v6i2.2
41
Suprayitno, E. 2020. Kajian Kesegaran Ikan Di Pasar  Tradisional  Dan  Modern  Kota Malang. Journal of Fisheries and Marine Research , 4 (2) : 289-295.
Tahaparih,  E.,  &  Suhenda,  N.  Penentuan
Frekuensi Pemberian Pakan Untuk Mendukung Pertumbuhan Benihikan
Patin  Pasupati. Berita  Blologi, 9  (6)  :
693-698
Ubadillah,  A.,  &  Hersoelistyorini,  W.  2010. Kadar  Protein  Dan  Sifat  Organoleptik Nugget Rajungan Dengan Substitusi Ikan Lele  ( Clarias  gariepinus ).  Jurnal  Pangan dan Gizi, 1 (2) : 45-54.
Widowati, R. 2008. Keberadaan Bakteri Vibrio Parahaemolyticus Pada  Udang  Yang Dijual Di Rumah Makan Kawasan Pantai Pangandaran. Vis Vitalis , 1 (1) : 9-14.