## CRAFTSMANSHIP IN WARUNG CITARASA’S TECTONICS
1 Josephine Livina. 2 Yenny Gunawan , S.T., M.A. ¹ Student in the Bachelor’s (S-1) Study Program in Architecture at Parahyangan Catholic University
² Senior lecturer in the Bachelor’s (S-1) Study Program in Architecture
at Parahyangan Catholic University
Abstract- Tectonics in architecture is a construction element associated with the material, goals, and builders of a  building.  It  does  not  stop  there,  the  result  of combining abstract  thinking  (implicit)  and the  ability to  make (explicit). Craftsmanship also talks about how craftsmen think in creating. The study was conducted to understand the role of designers, craftsmen, in craftsmanship to form tectonics and connections that should be able to bring stories and characters in architecture, especially in this modern era.
Oky Kusprianto (1977-2019) was the principal architect of Studio Apta. Studio Apta's works pay a lot of attention to architectural materials and tectonics. Through tectonics, his work presents liveliness of space in cafes, adventures in stores, and solitude in urban forests. The object taken was Lembang Citarasa Warung, the reason being that it was one of the projects that was experimental on material and was still just being built (2017-2018). The articulation of the expression of the burden between the connections is strong with the appearance of honest elements. Thus what needs to be known is the craftsmanship method used in Warung Citarasa which is related to thinking and making and its adaptation in the modern world which is already relatively different from what was known about previous craftsmanship.
This study uses a qualitative descriptive method by describing the tectonics that are formed and how they are formed through the craftsmanship process. Data collected through direct observation, literature study and interviews. Tectonics are divided into three based on the main material, namely stone, iron and wood tectonics. The results then become a reference in the identification of craftsmanship in the process of forming the tectonics. The first is based on knowledge (thinking hand) which is subdivided into explicit and implicit knowledge. Then identified again by the skills (working hand) which is divided into analog and digital tools. After that, an analysis of the aspects of collaboration between the development actors responsible for tectonic formation. Finally, the results of the analysis of the three aspects are combined to analyze the craftsmanship process that occurs in each tectonics.
Tectonics can  be  classified into three,  namely  stone,  iron  and  wood.  In experimental  wood  tectonics, there is little knowledge or experience, but most exchanges of knowledge between actors and the use of analog design tools. In contrast, in stone and iron tectonics, there is more explicit knowledge and experience possessed by  actors.  The  effect, design flow  and  construction  are linear.  The  majority  of  stone and iron tectonic  design processes use digital media, this is in line with the statement that architect craftsmanship in modern times cannot be  separated from  digital  influence.  The  lack  of  digital  use  is  rewarded  by  the  collaborative  process  between designers and builders who have the same goal in forming the tectonics, strong communication skill and tools, shared common knowledge, and the advancement of analog media in translating hand language using painting software with tablets.
Key Words: craftsmanship, architecture, tectonics, warung citarasa lembang

## CRAFTSMANSHIP PADA TEKTONIKA WARUNG CITARASA
1 Ruth Meiliani Surya. 2 Dr. Ir. Harastoeti Dibyo Hartono, MSA ¹ Mahasiswa S1 Program Studi Arsitektur Universitas Katolik Parahyangan. ² Dosen Pembimbing S1 Program Studi Arsitektur Universitas Katolik Parahyangan.
Abstrak-  Tektonika  dalam  arsitektur  merupakan elemen  konstruksi  yang  terkait  dengan  material,  tujuan,  dan pembangun  dari  suatu  bangunan.  Tidak  berhenti  disana,  hasil  dari  penggabungan  pemikiran  abstrak (implisit/thinking) dan kemampuan membuat (eksplisit/making). Craftsmanship atau ketukangan juga berbicara
1 Corresponding Author: joseplivina@gmail.com
mengenai bagaimana cara pengrajin berpikir dalam berkarya. Studi dilakukan untuk memahami apa saja peran desainer,  tukang,  dalam  craftsmanship  untuk  membentuk  tektonika  dan  sambungan  yang  seharusnya  dapat membawa cerita dan karakter dalam arsitektur khususnya pada masa modern ini.
Oky Kusprianto (1977-2019) adalah arsitek prinsipal Studio Apta. Karya Studio Apta banyak menaruh perhatian terhadap material dan tektonika arsitektur. Melalui tektonika, karyanya menghadirkan liveliness ruang di  cafe,  petualangan  di  toko,  dan  solitude  di  hutan  kota.  Objek  yang  diambil  merupakan  Warung  Citarasa Lembang, alasannya karena merupakan salah satu proyeknya yang eksperimental terhadap material dan masih baru terbangun  (2017-2018).  Artikulasi ekspresi  beban  antar  sambungannya kuat dengan  penampilan  elemen yang  jujur.  Dengan  demikian  yang  perlu  diketahui  adalah  cara  craftsmanship  yang  digunakan  di  Warung Citarasa yang berhubungan dengan thinking dan making dan adaptasinya di dunia modern ini yang sudah relatif berbeda dengan apa yang diketahui mengenai craftsmanship sebelumnya.
Studi  ini  menggunakan  metode  deskriptif  kualitatif  dengan  cara  mendeskripsikan  tektonika  yang terbentuk  dan  bagaimana  pembentukannya  melalui  proses  ketukangan.  Data  dikumpulkan  melalui  observasi langsung, studi pustaka dan wawancara. Tektonika terbagi menjadi tiga berdasarkan material utamanya, yaitu tektonika  batu, besi,  dan kayu.  Hasilnya kemudian  menjadi  acuan  dalam  identifikasi ketukangan pada proses pembentukan tektonika tersebut. Pertama berdasarkan pengetahuan (thinking hand) yang terbagi lagi menjadi pengetahuan eksplisit dan implisit. Kemudian diidentifikasi lagi dengan ketrampilan (working hand) yang terbagi menjadi alat analog dan digital. Setelah itu, analisa mengenai aspek kolaborasi antar pelaku pembangun yang bertanggung  jawab  dalam  pembentukan  tektonika.  Terakhir,  hasil  analisa  ketiga  aspek  tersebut  digabungkan untuk menganalisis proses ketukangan yang terjadi pada masing-masing tektonika.
Tektonika  dapat  digolongkan  menjadi  tiga,  yaitu  batu,  besi,  dan  kayu.  Pada  tektonika  kayu  yang eksperimentatif,  pengetahuan  atau  pengalaman  yang  dimiliki  sedikit,  tetapi  paling  banyak  pertukaran pengetahuan antar pelaku dan penggunaan alat desain analog. Sebaliknya, pada tektonika batu dan besi, lebih banyak pengetahuan eksplisit dan pengalaman yang dimiliki pelaku. Pengaruhnya, alur desain dan konstruksinya linear.  Proses  desain  tektonika  batu  dan  besi  mayoritas  menggunakan  media  digital,  hal  ini  sejalan  dengan pernyataan bahwa craftsmanship arsitek di masa modern tidak dapat lepas dari pengaruh digital. Kekurangan penggunaan digital dibalas dengan adanya proses kolaboratif antar desainer dan pembangun yang memiliki satu tujuan yang sama dalam pembentukan tektonikanya, ketrampilan  dan alat komunikasi yang kuat, pengetahuan eksplisit umum yang dimiliki seluruh pelaku, dan kemajuan media analog dalam menerjemahkan bahasa tangan menggunakan software melukis dengan tablet.
Kata Kunci: ketukangan, arsitektur, tektonika, warung citarasa lembang

## 1. PENDAHULUAN
Seringkali pemikiran arsitektur dianggap hanya berfokus pada masalah “besar” seperti konsep, filosofi desain, dan solusi desain makro. Sedangkan persoalan mikro seperti teknis dan konstruksi dianggap lebih rendah kepentingannya dari konsep. Padahal keduanya seharusnya berjalan  bersamaan 2 ,  pernyataan  tersebut  diambil  dari  buku  Tektonika  Arsitektur Y.B.Mangunwijaya,  karya  Eko  Prawoto  (1999).  Akibat  hal  itu,  arsitektur  menjadi  terkesan sebagai  produk  intelektual  pemikiran  abstrak  dan  kurang  berkait  dengan  aspek  mikro  atau teknis konstruksi seperti sambungan. Sambungan atau joints dikenal juga sebagai tektonika. Dalam  bukunya,  Frampton  menggunakan  judul  “ tectonic  culture ”  dan  bukan  “ tectonic architecture, ” 3 budaya  memiliki  arti  yang  lebih  luas  daripada  arsitektur.  Dalam  budaya meliputi semua bentuk seni yang ada di dalam suatu peradaban. Frampton juga mengartikan tukang kayu sebagai penyair sebagai tekton. Penyair yang menginterpretasi budaya sekarang berdasarkan gaya bangunan saat itu.
Frampton mengukuhkan bahwa bangunan adalah bentuk dari konstruksi, atau “ the act of  construction ”,  kegiatan  tektonika,  dan  bukan  terbatas  pada visual/scenography .  Menurut Markus  Breitschmid  (2004),  inti  manifestasi  dari poetic  construction atau  puisi  konstruksi karya Frampton adalah implikasi poesis . Frampton mendefinisikan poesis sebagai “ the act of making and revealing ”, kegiatan untuk membuat. Frampton  mengidentifikasi unit struktural
2 Prawoto, Eko A. (1999), Tektonika Arsitektur Y.B. Mangunwijaya, Cemeti Art House, Yogyakarta.
3 Frampton, Kenneth and Cava, John (1995). Studies in tectonic culture. Chicago, IL: Graham Foundation for Advanced Studies in the Fine Arts.
sebagai esensi yang tak dapat direduksi dari bentuk arsitektur dan berpendapat bahwa arsitektur modern  mementingkan  struktur  dan  konstruksi  seperti  halnya  tentang  ruang  dan  bentuk abstrak.
Richard  Sennett  menceritakan  sejarah  dari  craftsmanship,  karakteristiknya  dalam berpikir  dan  melakukan,  hubungannya  dengan  alat  dan  mesin,  perkembangan  kemampuan yang  diperlukan,  dan  status  etis  seorang craftsman .  Tradisi craftsmanship jelas  mengalami peningkatan  nilai  dan  apresiasi  dalam  konteks  dunia  teknologi,  produksi  mekanik,  dan hilangnya  sentuhan  tangan  manusia  di  dalam  produksi  massal  saat  ini.  Dalam  budaya tradisional,  keseluruhan  daur  hidup  produk  berada  dalam  tangan  manusia,  dan  keseharian kehidupan  dan  pekerjaan  berarti  keterampilan  tangan  selalu  dilanjutkan. 4 Dengan  kata  lain, dalam  budaya  tradisional,  terjadi  pertemuan  oleh  tangan  yang  terjadi  terus  menerus, menggabungkan tangan dengan generasi berikutnya.
Oky Kusprianto (1977-2019) adalah arsitek prinsipal Studio Apta. Karya Studio Apta banyak  menaruh  perhatian  terhadap  material  dan  tektonika  arsitektur.  Melalui  tektonika, karyanya  menghadirkan liveliness ruang  di  cafe,  petualangan  di  toko,  dan solitude di  hutan kota. Objek yang diambil merupakan Warung Citarasa Lembang, alasannya karena merupakan salah satu proyeknya yang eksperimental terhadap material dan masih baru terbangun (2017- 2018). Artikulasi ekspresi  beban antar sambungannya kuat dengan penampilan elemen  yang jujur.  Dengan  demikian  yang  perlu  diketahui  adalah  cara craftsmanship yang  digunakan  di Warung  Citarasa  yang  berhubungan  dengan thinking dan making dan  adaptasinya  di  dunia modern  ini  yang  sudah  relatif  berbeda  dengan  apa  yang  diketahui  mengenai craftsmanship sebelumnya.
Penelitian ini akan berfokus pada proses craftsmanship sebagai kegiatan membuat atau the  act  of  making yang  berfokus  pada  sambungan  dan  tektonika  pada  Warung  Citarasa. Pengertian tektonika diambil dari teori puisi konstruksi yang dibuat oleh Frampton. Teori ini dibuat untuk membantu arsitek menjalankan ideologinya dalam mendesain ruang, dapat dilihat juga sebagai usaha untuk memahami ideologi yang digunakan oleh arsiteknya, Oky Kusprianto dan Studio APTA untuk mendesain.

## 2. KAJIAN TEORI

## 2.1 PEMAHAMAN TEKTONIKA DALAM ARSITEKTUR
Secara  etimologis,  kata tektonika  dalam  Bahasa  Yunani  berasal  dari  kata tektonikos , yang  berarti  berkaitan  dengan  bangunan.  Berdasarkan  Kenneth  Frampton  dalam  bukunya Studies  of  the  Tectonic  Culture ,  kata tekton sendiri  berarti  tukang  kayu  ( carpenter )  atau manusia pembangun ( builder ), yang merujuk pada keterampilan dan pertukangan kayu, atau hal  yang  berhubungan  dengan  kapak.  Kata  tersebut  mempengaruhi  munculnya architectus , yang dalam  Bahasa Latin berasal dari archi yang berarti orang yang berwenang, dan tekton . Menurut Heidegger, bagi orang Yunani, techne bukan berarti seni atau kerajinan tangan, tetapi untuk  membuat  ciptaan. Techne juga  berarti  memproduksi,  dalam  hal  membiarkan  sesuatu untuk muncul. Dengan kata lain, tektonika bahasanya erat dengan proses pembentukannya.
Teori  tektonika  Frampton  bertujuan  untuk  menghubungkan  pemikiran  ruang  yang abstrak  dengan  pembentukan  atau  pengadaan  ruang  itu  sendiri,  dengan  menggunakan kemampuan  sang  arsitek  untuk  mewujudkan  idenya  menjadi  kenyataan.  Frampton  dan Y.B.Mangunwijaya  menegaskan  bahwa  arsitek  harus  menguasai  pengetahuan  produksi konstruksi,  dan  kalau  mampu,  menggunakan  pengetahuan  konstruksi  tersebut  untuk menekankan artikulasi ruang sebagai puisi dan ekspresi dari karakter pembuatnya.
4 Sennett, Richard (2009). The craftsman. London: Penguin Books.
Gottfried  Semper  (1803-1897)  memegang  banyak  peran  dalam  perkembangan  teori tektonika  dalam  arsitektur.  Dalam  buku The  Four  Elements  of  Architecture (1851),  Semper berargumen akan adanya versi lain dalam sejarah arsitektur. Semper mengidentifikasi kreasi rumah  purba  sebagai  awal  dari  perkembangan  arsitektur.  Rumah  purba  tersebut  menurut Semper,  dapat  terbentuk  karena  nilai  dasar  dari  material  yang  dipakai.  Sehingga  orang  lain yang  mengolah  material  tersebut,  walaupun  berada  di  lokasi  dan  waktu  yang  berbeda,  tetap menggunakan teknik yang mirip dalam mengolah materialnya 5 . Dari material kayu, fiber, tanah liat, batu, hingga teknik yang dikembangkan, pekerjaan tukang kayu, menganyam, mengolah batu.  Teknik  yang  digunakan  terus  maju  dan  menjadi  lebih  rumit  karena  para  tukang  yang mengembangkannya.  Teknik  mengolah  material  inilah  yang  menjadi  pondasi  dalam membentuk konstruksi dalam arsitektur.
Berdasarkan etimologi dan perkembangan teori tektonika yang telah dijabarkan, dapat disimpulkan  bahwa  tektonika  merupakan  elemen  konstruksi  yang  terkait  dengan  material, tujuan, dan pembangun dari suatu bangunan. Wujud tektonika sendiri berupa detail sambungan konstruksi.  Dibalik  wujud  fisik  tektonikanya,  dalam Studies  of  Tectonic  Culture yang dikemukakan  Frampton,  dapat  disimpulkan  bahwa  tektonika  merupakan  cara  menyambung material dan secara aksiomatis dapat memunculkan puisi konstruksi. Esensi  puisi konstruksi menghadirkan  dimensi  yang  lebih  dari  sekedar  wujud  fisik  saja,  berupa  hasil  dari penggabungan pemikiran abstrak (implisit/ thinking ) dan kemampuan membuat (eksplisit/ making ). Seperti yang dijelaskan pada gambar 1.
Gambar 1. Diagram teori tektonika dikembangkan dari teori Frampton dalam Studies of the Tectonic Culture
Gambar 2. Entitas yang berperan dalam craftsmanship dari teori The Thinking Hand,
karya Juhani Pallasmaa
5 Broughton, Jane (2015): Tectonic Sites: Structuring Landscape with Textile-Derived Construction Techniques

## 2.2 CRAFTSMANSHIP ATAU KETUKANGAN
Salah  satu  fenomena craftsmanship yang  dapat  dirasakan  sekarang  adalah  ketika melihat totalitas dan afinitas yang dimiliki craftsmen , seluruhnya tidak dapat dijelaskan dengan pengetahuan  eksplisit.  Masing-masing  individu  diatas  telah  melatih  tangannya  untuk menjalankan tugasnya serta berdedikasi membuat kerajinan tersebut menjadi bagian dan akhir dari tujuan hidupnya ( The Thinking Hand karya Juhani Pallasmaa, 2009). 6
Pengertian  mengenai craftsmanship sebagai  ‘ metode  arsitek  untuk  merealisasikan arsitekturnya’ dan  aspek-aspeknya  bergantung  pada  refleksi  dari  ahli  teori  yang  mencoba mengkomunikasikan  aspek craftsmanship secara  implisit,  diantaranya  adalah  Juhani Pallasmaa. Proses craftsmanship yang berawal pertama kali dari pemikiran abstrak yang diberi wujud  melalui tangan dan ketepatan dan kedetailan ciptaanya dibantu oleh alat, membentuk jati  diri  dan  karakter  yang  menjelaskan  totalitas  dan  afinitas  yang  kita  lihat  dari  seorang pengrajin, seperti yang dijelaskan di gambar 2. Kemudian, yang perlu digaris bawahi adalah peran craftsman atau pengrajin mencakup peran desainer, arsitek, termasuk pembangun seperti tukang ahli, pandai besi, pemahat, dan tukang kayu.
Craftsmanship dalam  arsitektur  bergantung  pada  bentuk  pengetahuan  yang  spesifik. Dalam  satu  sisi  sangat  bergantung  pada  kemampuan  berpikir  yang  implisit,  melalui  proses berpikir sensori. Pemikiran menggunakan indera biasanya dapat mengeluarkan konsep dan ide yang  membantu membentuk desain bentuk dan ruang  yang  multi-sensori. Tetapi tetap harus dilengkapi  dengan  pengetahuan  eksplisit  untuk  bisa  mewujudkan  apa  yang  dibayangkan menjadi kenyataan yang disebut juga sebagai shared knowledge . Pengetahuan eksplisit bersifat rasional dan nyata, dapat dikomunikasikan dengan pihak lain contohnya berupa pengetahuan material dan proses konstruksi. Kedua bentuk pengetahuan penting dan saling berhubungan, membentuk proses iteratif atau proses bolak-balik. Setelah melalui proses iteratif ini, pengrajin membentuk pengalaman yang membangun lagi kemampuan berpikir yang dimiliki.
Ketrampilan  tangan  bahasannya  erat  dengan  pengetahuan  eksplisit  dan  cara mewujudkannya. Alat merupakan salah satu cara untuk memberi spesifikasi dalam pekerjaan tangan. Pada pekerjaan menggambar arsitektur ada dua tipe alat, analog ( drawing hand ) dan digital  ( computerized  hand ).  Dalam  penyampaian  desain,  ketrampilan  analog  dapat menyampaikan informasi yang implisit, seperti bagaimana ruang tersebut dapat ternentuk dan bagaimana ruang tersebut berinteraksi dengan cahaya, gravitasi, dan lingkungan disekitarnya. Dalam  konstruksi  alat  analog  dilihat  sebagai  spesifikasi  dan  karakter  dari  pengrajinnya. Sedangkan  ketrampilan  digital  seperti  menggunakan  BIM  dapat  memberi  pengetahuan eksplisit secara terintegrasi dan detail. Visualisasi yang dikeluarkan lebih detail, mengurang i kemungkinan  disinformasi  dalam  konstruksi,  serta  mengurangi  kemungkinan human  error, seperti yang ada di gambar 3.
Dalam  lingkup  membuat atau konstruksi, ketrampilan analog  mencakup penggunaan tangan seperti potong, sambung, tempel, aduk, susun. Pemilihan dan cara penggunaan alat juga spesifik  terhadap  pekerjaan  pengrajinnya.  Beberapa  contoh  alat  konstruksi  yang  digunakan dalam  ketrampilan  analog  adalah  palu,  sekop, obeng,  sikat,  sekop,  kunci  pas,  pisau,  gergaji tangan, tang krimping, klem, dan sebagainya, seperti yang ada di gambar 4.
6 Pallasmaa, Juhani (2009). The Thinking Hand. Chichester: Wiley.
Gambar 3. Peralatan tangan tukang kayu
Sumber: methodsreporter.com Gambar 4. Penggunaan BIM dalam proses desain Sumber: Henin Laurent “what is BIM?” (2014)
Collaborative craftsmanship atau yang kita kenal juga sebagai metoda d esign and build menjadi  salah  satu  cara  untuk  memperkenalkan  kembali  koneksi  antara  mendesain  dan membangun,  berpikir  dan  membuat.  Selain  itu, design  –  build membawa  kembali  otonomi arsitek  dalam  mengeksekusi  dan  mendetailkan  desainnya,  menghindari  kekakuan  dan pengabaian  yang  sering  dilakukan  oleh  perusahaan  kontraktor  terpisah  yang  mementingkan keselesaian  proyek  dibandingkan  dengan  prosesnya.  Berikut  merupakan  kerangka  teori gabungan dari aspek craftsmanship .
Gambar 5. Kerangka teori aspek craftsmanship

## 2.3 CRAFTSMANSHIP DALAM TEKTONIKA
Kerangka  pemikiran  dibuat  dengan  menggabungkan  teori  tektonika  yang  dijelaskan oleh  Kenneth  Frampton  dengan  teori craftsmanship yang  dijelaskan  oleh  Juhani  Pallasmaa. Kenneth Frampton menjelaskan bahwa di dalam tektonika yang tidak hanya menjadi elemen dalam konstruksi, tetapi juga menggabungkan thinking dan making sebagai penyalur ideologi pembangunnya. Craftsmanship berbicara  tentang  proses  yang  serupa, the  art  of  making , pembentukan puisi konstruksi. Dari persamaan pembahasan tersebut dapat ditarik kesimpulan
akan  proses craftsmanship apa  yang  terjadi  dan  menciptakan  tektonikanya  tersebut. Rangkuman dari penggabungan kedua teori dapat dilihat di kerangka di bawah ini.
Gambar 6. Kerangka Teori

## 3. METODE PENELITIAN

## 3.1. JENIS PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif-deskriptif dengan pengolahan data  yang  didapat  dari  lapangan,  wawancara,  dan  gambar  baik  sketsa  maupun  teknik  yang berkaitan dengan Warung Citarasa Lembang. Kemudian data dianalisis dengan bantuan studi literatur, secara normatif dan fenomenologis.

## 3.2. TEMPAT DAN WAKTU PENELITIAN
Penelitian dilakukan dalam kurun waktu 1 semester tahun ajaran 2019/2020, pada durasi pelaksanaan  skripsi  ke-48  Universitas  Katolik  Parahyangan  Fakultas  Teknik  Jurusan Arsitektur, tepatnya antara bulan Februari 2020 sampai dengan bulan Maret 2020, penulisan analisis dan kesimpulan dilakukan pada bulan April hingga Mei 2020.
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  metode  observasi  lapangan  langsung  di Warung Citarasa Lembang yang terletak di  Jalan Buniwangi No.180, Langensari, Lembang, Kabupaten  Bandung  Barat,  Jawa  Barat.  Selain  itu  diperlukan  juga  data  wawancara  kepada arsitek dari Studio Apta dan pihak kontraktor yang terlibat. Data wawancara diperoleh melalui wawancara online menggunakan media Zoom.

## 3.3. SUMBER DATA
Data Primer: terbagi menjadi dua, data fisik objek dan data proses desain dan konstruksi yang  terkait.  Data  fisik  tektonika  mencakup  tata  ruang,  material,  sambungan,  dan  suasana ruang  yang  dimiliki  Warung  Citarasa.  Data  proses  desain  mencakup  visi  arsitek  dalam mendesain, brief awal proyek, pelaku yang terlibat, gagasan dan ide awal, dan peralatan digital dan  analog  yang  digunakan,  serta  keterlibatannya  dalam  proses  konstruksi.  Data  proses konstruksi berkaitan dengan tahapan konstruksi, siapa saja pelaku dalam konstruksi, alat apa yang digunakan, serta keterlibatan dalam proses desain.
Data Sekunder: literatur terkait objek studi, seperti peta. Dokumen seperti gambar kerja, gambar sketsa yang dibuat selama proses desain dan proses konstruksi, serta dokumentasi foto yang berhubungan dengan objek studi dalam seluruh tahapan bangunan.

## 3.4. TEKNIK PENGUMPULAN DATA
Pendataan  dan  pengumpulan  data  dilakukan  oleh  penulis,  dan  kemudian  diolah  dan divisualisasikan  dengan  bantuan  Studio  APTA.  Penulis  juga  melakukan  studi  literatur  yang terdiri  dari  buku,  jurnal,  essay,  dan  publikasi  website  terkait  tektonika  bangunan  dan craftmanship.
Studi lapangan dilakukan dengan metode observasi data fisik, dengan cara melakukan pengamatan, pengukuran, dan visualisasi oleh penulis yang meliputi kondisi, gambar kerja, dan detail  konstruksi.  Pendokumentasian  dilakukan  menggunakan  kamera.  Untuk  kebutuhan visualisasi  studi  progres  pekerjaan  konstruksi,  menggunakan  modelling  bangunan  secara digital, menggunakan SketchUp.

## 3.5. TEKNIK ANALISIS DATA

## Gambar 7. Tahapan analisis
Kerangka diatas  menunjukan bahwa analisis tahap pertama dicapai dengan  mengolah data  fisik  tektonika  yang  diperoleh  dari  observasi  dan  literatur  berdasarkan  material, sambungan, bentuk, dan suasana ruang yang terbentuk dan dikaji berdasarkan kajian pustaka. Tahap kedua, tektonika diklasifikasikan berdasarkan materialnya dan kemudian diidentifikasi kembali  letak  sambungannya,  pelaku,  media,  serta  alat  yang  terkait  pada  masing-masing sambungan. Kedua tahap ini berbicara mengenai tektonika atau sambungan yang terbentuk di Warung Citarasa.
Analisis  tahap  ketiga  menggabungkan  data  proses  desain  dan  data  proses  konstruksi untuk  membahas craftsmanship yang  utuh.  Data  ini  diperoleh  melalui  wawancara  dan dokumen literatur. Data tersebut diidentifikasi berdasarkan kajian pustaka, dibagi menjadi tiga bagian,  yaitu  pengetahuan,  ketrampilan,  dan  kolaborasi.  Pengolahan  datanya  menggunakan tabel. Tabel pertama membahas hubungan pengetahuan dengan masing-masing tektonika, tabel kedua  membahas  hubungan  ketrampilan.  Kemudian  untuk  menganalisis  proses  kolaboratif dalam craftsmanship menggunakan tabel peran arsitek/desainer dengan kontraktor/pembangun yang disusun berdasarkan data proses desain dan konstruksi.
Tahap  analisis  terakhir  diperoleh  melalui  perbandingan  proses craftsmanship antar klasifikasi  tektonika  yang  diperoleh  melalui  tahap  analisis  pertama  dan  kedua  dengan  tabel hasil analisis tahap ketiga. Perbandingan ini menjadi konklusi atas bagaimana hubungan proses desain  dan  proses  konstruksi  dan  kolaborasinya  dalam  pembentukan  tektonika  di  Warung Citarasa.

## 4. ANALISIS

## 4.1 KONTEKS DAN KONSEP WARUNG CITARASA
Guidance awal  proyek  yang  diberikan  oleh  klien  hanya  sebatas  fungsi,  yaitu  kantor notaris  dan  warung  menjual  makanan.  Fungsi  tambahannya  untuk  menjadi  bangunan  yang menutupi area dibelakangnya yang berupa rumah eksisting agar tidak terlihat  dari  jalan. Batasan  lain  yang  mempengaruhi  pendekatan  desain  adalah  lokasinya  yang  terletak  di Kabupaten Bandung Utara (KBU) yang memiliki nilai KDB sebesar 15 persen. Kedua faktor ini, fungsi dan KDB, kemudian menjadi titik
berangkat  APTA  untuk  mendesain Warung Citarasa. Pihak yang terlibat terdiri dari klien, tim arsitek (desain), dan tim kontraktor (konstruksi).
Konsep  awal  pemikiran  dari  Warung  Citarasa  Lembang  diantara  lain  menciptakan ruang  perantara  antara  jalanan  dengan  rumah,  menjadi buffer ruang  yang  sederhana  dan tenang.  Memisahkan  keramaian  jalan  raya  dan  keintiman  rumah  tinggal.  Seperti  berada  di hutan, diantara pepohonan yang tinggi-tinggi, menikmati pemandangan dari rumah panggung. Kesederhanaan  tersebut  dikontraskan  menggunakan  detail  konstruksi  dan  material.  Konsep lainnya  adalah  bereksperimen  menggunakan  material  kayu,  serta  menonjolkan  sifat  asli material.
Gambar 8. Ruang luar Sumber: Studio Apta
Gambar 9. Ruang dalam Sumber: kontraktor

## 4.2 IDENTIFIKASI TEKTONIKA
Dalam  membahas  sambungan  tentunya  tidak  dapat  terlihat  dari  suasana  ruang keseluruhan  yang  diciptakan.  Dari  jalan  dapat  terlihat  garis  atap  tebal  yang  tertutupi  oleh pepohonan disekitarnya. Atap yang berbentang dari ujung ke ujung tersebut menjadi penanda bangunan  yang  mengumpat  itu.  Dibawah  kaki  dipenuhi  dengan  batu-batu  kecil menghubungkan  seluruh  permukaan  tanah  dan  memberi  tekstur  kasar  dan  alami.  Ketika berjalan  masuk,  lantai batu juga  ikut masuk, membawa suasana pepohonan  yang ada diluar ikut masuk ke dalam bangunan. Walaupun dari jalan atap terlihat tebal dan solid, tetapi setelah memasuki ruang dalam, atap warung terlihat ringan. Papan kayu yang dianyam secara silang- silang  menopangnya,  terpampang  rapih  sepanjang  garis  atap.  Papan  kayu  tersebut  dengan mudah  menopang  beban  satu  sama  lain,  memperlihatkan  kekokohannya  dan  memberi
perasaan aman. Warna dari kayu yang ada di atap secara bersamaan memberikan naungan dan kehangatan. Cahaya yang masuk melalui alderon bening memberikan kehangatan dari cahaya matahari. Kolom baja yang kecil-kecil dengan riang dan rela menyalurkan beban dari rangka atap ke podium kayu, bersandar terpisah di atas podium batu yang gagah.
Ada  tiga  material  utama  yang  digunakan  dan  ingin  ditonjolkan.  Material  tersebut adalah batu, besi, dan kayu, dan sisanya menjadi material pendukung. Ketiga material ini yang menjadi  kunci  klasifikasi  tipe  kerajinan  yang  dipengaruhi  dari  cara  mengolah  dan menyambungnya.  Selain  dari  wujud  materialnya  sendiri,  seperti  yang  telah  dijelaskan  oleh Frampton,  tektonika  juga  akan  dilihat  dengan  bagaimana  caranya  menyambung  dengan material lainnya, dan bagaimana jejak perwujudannya melalui thinking dan making.
Gambar 10. Tektonika batu, pondasi – tanah
Gambar 11. Tektonika batu, pondasi – balok

## Tektonika batu
Gambar 12. Tektonika batu, pondasi – tanah Gambar 13. Tektonika batu, pondasi – balok
Secara keseluruhan, elemen batu yang pada akhirnya digunakan berupa batu tempelan. Pemanfaatan struktur beton bertulang sebagai penahan beban dan batu sebagai ekspresi luar tdiak memerlukan sambungan yang sulit. Konstruksi pondasi beton strauss dan penempelan batu kali sudah sering dilakukan oleh sub-tukang sipil pada proyek lainnya.

## Tektonika besi
Tektonika besi memiliki fungsi sebagai rangka utama bangunan. Balok utama, balok anak,  kolom,  ring  balok,  kuda-kuda  semuanya  menggunakan  besi hollow ekspos.  Rangka memiliki  banyak  sambungan  dengan  elemen  pengisi  dinding  dan  lantai  yang  ditempel  ke rangka  besi.  Gambar  DED  sebagian  besar  masih  mencukupi  data  yang  diperlukan  dalam membangun tektonikanya, ada perubahan di bagian rangka yang menutupi ampig dari dinding partisi.
Gambar 14. Tektonika besi, rangka kolom – balok
Gambar 15. Tektonika besi, kolom bulat – balok
persegi panjang Gambar 16. Tektonika besi, rangka hollow 4x4, pengisi partisi GRC Gambar 17. Tektonika besi, lantai papan kayu – balok hollow 5/10 – kolom bulat 3”
Gambar 18. Tektonika besi, kusen alumunium - kaca

## Tektonika kayu
Gambar 19. Tektonika kayu, antar papan pada modul rangka sirip
Gambar 20. Tektonika kayu, antar modul segmen rangka atap sirip
Gambar 21. Tektonika kayu, sambungan jepit, antar sisi ramgka atap sirip barat – timur. Gambar 22. Tektonika kayu, sambungan jepit, balok besi – rangka atap sirip” Gambar 23. Tektonika kayu, rangka atap sirip – reng kayu – alderon Gambar 24. Tektonika kayu, rangka atap sirip, ujung ekor burung
Tektonika kayu memiliki peran yang besar dalam Warung Citarasa. Detail besar kayu menjadi highlight dari bangunan sederhana  ini.  Material  yang digunakan  berupa  multipleks yang tergolong material murah dapat dijadikan seperti anyaman papan kayu yang membentuk sirip. Sambungan antar modul /  segmen pada rangka atap sirip  menggunakan interlock atau full kayu. Pertemuan rangka atap di wuwung dijepit dengan pelat besi dan dengan ring balok
dijepit  menggunakan plat besi L untuk memperkuat posisi rangka atap terhadap efek uplift . Ekor  burung  menjadi highlight tektonika  kayu  juga,  karena  ketidak-sempurnaanya memperlihatkan hasil pekerjaan dari pikiran dan tangan banyak orang.

## 4.3 CRAFTSMANSHIP

## Pengetahuan
Pengetahuan tersebut diaplikasikan oleh: Pengetahuan Tektonika Batu Tektonika Besi Tektonika Kayu Implisit Konsep Tekstur batu Struktur tipis dan ringan mendukung tektonika kayu diatasnya Ekspresi detail kayu sebagai estetika bangunan Kejujuran material: besi ekspos tanpa campuran komposit Struktur atap tipis dan struktur yang terkesan ringan Menggunakan sambungan kayu penuh ( interlock ) Menggunakan besi sebagai penguat sambungan Abstract form Rumah panggung Deretan pepohonan Bentuk sirip 30 ° dari anyaman papan kayu Multipleks sebagai ganti dari papan kayu Imagined Space - Preseden ruang: Armor Kopi, Bandung Eksplisit (Shared Knowledge) Skill Model 3D digital Model 3D digital Model 3D digital Gambar skematik Visualisasi digital Visualisasi digital Gambar sketsa digital Gambar skematik Gambar skematik Potong (batu, besi) Sketsa digital Sketsa digital Gali (tanah) Gambar DED Sketsa pensil Aduk (beton) Potong (besi) Potong Tempel (batu) Sambung (besi) Tempel Tempel (Multipleks) Susun Susun (GRC) Sambung Pasang Kikis Sifat Material Batu kali tempel Besi hollow Multipleks Acian Kusen aluminium Papan kayu solid Beton bertulang GRC, Multipleks Reng kayu Kaca Plat besi Plat besi Paku cacing Mur dan baut Mur dan baut Struktur Konstruksi Pondasi Strauss Penyaluran beban kolom dan balok Statika dasar Penghitungan penyaluran beban pondasi dan titik pondasi Las antar elemen penahan beban Pemasangan paku cacing
Perhitungan harga konstruksi Perhitungan harga konstruksi Perhitungan harga konstruksi Perhitungan jarak antar kolom dan dimensi profil besi Penyaluran beban pada rangka atap sirip (space truss) dan sendinya
Pengetahuan tersebut diaplikasikan oleh:
Tim arsitek Arsitek Arsitek lapangan Tim pembangun Kontraktor + tim pembangun Arsitek + Kontraktor + tim pembangun (sesuai spesialisasinya)
Tabel diatas mengolah data pengetahuan baik eksplisit maupun implisit yang dimiliki oleh  berbagai  pelaku  desain  dan  konstruksi  yang  dibedakan  menggunakan  warna.  Secara keseluruhan  ditemukan  pola  bahwa  pengetahuan  terdiri  dari  sisi  implisit  dan  eksplisit,  tim arsitek mendominasi pemikiran implisit, sedangkan pengetahuan eksplisit yang berhubungan dengan  material  dan  cara  membangun  kebanyakan  sudah  dimiliki  oleh  kedua  tim.  Pada tektonika  batu  dan  besi,  terlihat  terjadi  pembagian  pengetahuan  yang  linear  berdasarkan pelaku. Pada tektonika kayu terjadi pola pemikiran yang bolak-balik atau iterative antara tim arsitek dengan tim pembangun.

## Ketrampilan
Ketrampilan Tektonika Batu Tektonika Besi Tektonika Kayu Skill Experience Model 3D digital Model 3D digital Model 3D digital Gambar skematik Visualisasi digital Visualisasi digital Gambar sketsa digital Gambar skematik Gambar skematik Potong (batu, besi) Sketsa digital Sketsa digital Gali (tanah) Gambar DED Sketsa pensil Aduk (beton) Potong (besi) Potong Tempel (batu) Sambung (besi) Tempel Tempel (Multipleks) Susun Susun (GRC) Sambung Pasang Kikis Material Batu kali tempel Besi hollow Multipleks (mock-up) Acian Kusen aluminium Multipleks Beton bertulang GRC, Multipleks Papan kayu solid Kaca Reng kayu Plat besi Plat besi Mur dan baut Paku cacing Mur dan baut Alat Analog Bor tanah Mesin las Mock up segmen rangka atap sirip Gerinda Gergaji tangan Gergaji tangan Gergaji mesin Pensil dan kertas Pensil dan kertas Palu Chisel Digital Komunikasi: Whatsapp dan email Komunikasi: Whatsapp dan email Komunikasi: Whatsapp dan email ArchiCAD Archi CAD ArchiCAD Painting App Artlantis Artlantis Painting App Painting App
Struktur Pondasi Rangka kolom-balok Rangka atap Space truss Tahapan konstruksi Ide skematik Ide skematik Ide skematik - Visualisasi digital Visualisasi digital Diskusi  (penyesuaian RAB  dengan  spec  dan material) Diskusi  (penyesuaian RAB  dengan  spec  dan material) Diskusi  (penyesuaian RAB  dengan  spec  dan material) Gambar DED Gambar DED Mock up Gali Potong Diskusi  (penyesuaian modul) Susun (beksiting) Susun Produksi Pasang (tulangan) Tempel (las) Sambung (interlock) Aduk Pasang  (kusen,  kaca, GRC) Pasang (interlock) Perubahan rencana sambungan Susun Tempel (multipleks) Diskusi (penyetujuan rencana sambungan) Tempel Arahan finishing langsung Pasang (pelat baja) Detail garis pada aci Jepit (plat siku) Kaku (reng ksyu) Kaku (paku cacing) Susun (penutup atap)
Ketrampilan tersebut dimiliki atau dikuasai oleh:
Tim arsitek Arsitek Arsitek lapangan Tim pembangun Kontraktor + tim pembangun Arsitek + Kontraktor + tim pembangun (sesuai spesialisasinya)
Tabel  diatas  membandingkan  ketrampilan  yang  digunakan  pada  masing-masing tektonika beserta pelakunya. Dapat dilihat bahwa tektonika dapat dicapai menggunakan baik ketrampilan  analog  ( drawing  hand )  maupun  digital (computerized  hand ).  Tetapi  semakin eksperimental  sambungannya,  semakin  banyak  diperlukannya  media  analog.  Media  analog digunakan oleh tim pembangun, karena sistem konstruksi yang digunakan analog. Tetapi tim arsitek juga menggunakan alat analog pensil dan kertas (tektonika besi dan kayu) dan mock up sambungan (tektonika kayu). Diluar penggunaan alat komunikasi digital, c omputerized hand hanya dimiliki oleh arsitek, diperlukan dalam membuat tektonika skematik hingga DED, dan gambar DED dapat memperlancar jalannya konstruksi.

## Kolaboratif
Dengan membandingkan peran arsitek dengan kontraktor/pembangun yang dilihat dari color coding tabel pengetahuan dan ketrampilan diatas, dapat disusun kembali sesuai dengan proses menjadi skema dibawah ini.

## Gambar 21. Skema proses collaborative craftsmanship yang terjadi di Warung Citarasa
Dari  skema  diatas,  dapat  dipelajari  ada  faktor  utama  atau  ketrampilan  yang  muncul dalam  berkolalborasi. Pertama adalah same vision , desainer dan pembangun telah  memiliki visi yang sama, yaitu bereksperimen khususnya dengan kayu. Visi desainer dapat meyakinkan klien,  dan  visi  kontraktor  memberi  dukungan  yang  diperlukan  tukang  bangunan  untuk melaksanaan pekerjaannya. Aspek kedua adalah strong communication , hal ini dapat dilihat dari bentuk asistensi baik itu langsung maupun jarak jauh dan juga melalui controlling yang dilakukan oleh arsitek lapangan. Strong communication juga menggunakan media yang tepat, yaitu gambar kerja yang menjadi landasan dan gambar sketsa yang menjelaskan detail yang dibuat pada proses konstruksi. Terakhir adalah shared knowledge, hal ini berupa pengetahuan mengenai  statika  dasar,  material,  dan  konstruksi  umum.  Ketiga  aspek  atau  ketrampilan  ini merupakan konstruk yang membentuk konsep collaborative craftsmanship atau design – build di Warung Citarasa.

## 4.4 CRAFTSMANSHIP PADA TEKTONIKA

## Batu
Pengetahuan  konstruksinya  bersifat  langsung  karena  adanya  pengalaman  dalam membentuk tektonika batu dan beton yang serupa. Walaupun gambar DED pada proyek  ini tidak dilihat sebagai patokan akhir dan pasti dalam mendesain, tetapi perubahannya disepakati diawal sebelum pembangunan secara verbal, tahapan konstruksinya linear. Ketrampilan (skill) analog yang dibutuhkan antara lain gali, susun (beksiting), pasang (tulangan), aduk, cor, dan tempel.

## Besi
Pada tektonika besi dapat dilihat bahwa alat mendesain mengandalkan media digital, ArchiCAD,  untuk  menghasilkan  gambar  DED  dan  detail  sambungan.  Ketrampilan  yang dibutuhkan dalam proses konstruksi tektonika besi adalah potong, sambung, tempel, las, tahan, susun, sambung, dan cat.

## Kayu
Pada  tektonika  kayu,  tim  pembangun  mendesain  sambungan  sebagai  penguat sambungan  kayu  yang  diberi  persetujuan  oleh  arsitek.  Hal  ini  bisa  terjadi  karena  adanya shared  ambition dan strong  communication .  Sambungan  rangka  atap  menjadi  3  titik sambungan  jepit.  Walaupun  pengalaman  yang  dimiliki  pelaku  minim,  jenis  tektonika  baru, tukang  kayu  yang  sebenarnya  merupakan  tukang  furnitur,  tetapi  tektonika  kayu  tetap terbentuk.

## 5. KESIMPULAN
Tektonika dapat digolongkan menjadi tiga, yaitu batu, besi, dan kayu. Pada tektonika kayu yang eksperimentatif, pengetahuan atau pengalaman yang dimiliki sedikit, tetapi paling banyak pertukaran pengetahuan antar pelaku dan penggunaan alat desain analog. Sebaliknya, pada  tektonika  batu  dan  besi,  lebih  banyak  pengetahuan  eksplisit  dan  pengalaman  yang dimiliki pelaku. Pengaruhnya, alur desain dan konstruksinya linear.
Proses desain tektonika batu dan  besi  mayoritas  menggunakan  media digital,  hal  ini kontradiktif  dengan  teori The  Thinking  Hand dari  Juhani  Pallasmaa  (2009).  Pallasmaa mengatakan  bahwa  Permasalahan  dari  desain  yang  menggunakan  komputer  sepenuhnya terlihat dalam fase awal dari proses desain. Tangan menggunakan pena atau pensil membuat hubungan  yang  haptik,  merepresentasikan  pemikiran  dari  desainer:  sketsa  manual,  gambar perspektif,  atau  maket  fisik  memiliki  hubungan  yang  sama  dengan  pemikiran  desainernya karena proses pembentukannya  yang  mirip, sedangkan operasi  menggunakan komputer dan imajinasi terjadi di dunia immaterial matematis dan abstrak. Tetapi dapat dipelajari juga bahwa craftsmanship arsitek di masa modern tidak dapat lepas dari pengaruh digital. Kekurangan dari penggunaan  digital  diimbangkan  dengan  adanya  proses  kolaboratif  antar  desainer  dan pembangun  yang  memiliki  satu  tujuan  yang  sama  dalam  pembentukan  tektonikanya,  peran yang  tidak  absolut,  dan  kemajuan  media  analog  dalam  menerjemahkan  bahasa  tangan menggunakan software melukis dengan tablet.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Breitschmid,  Markus,  2004. Can  Architectural  Art-Form  Be  Designed  Out  Of Construction? . Backsburg, Va.: Architecture edition. Broughton, Jane (2015): Tectonic Sites: Structuring Landscape with Textile-Derived Construction Techniques
Frampton Kenneth (1990) Rappel a l’Ordre: The Case for the Tectonic Architectural Design
Frampton, Kenneth and Cava, John  (1995). Studies in  tectonic culture. Chicago, IL: Graham Foundation for Advanced Studies in the Fine Arts. Herres, Ulli Matthias (2014): Craftsmanship in Architecture Pallasmaa, Juhani (2009). The Thinking Hand . Chichester: Wiley.
Prawoto, Eko A. (1999), Tektonika Arsitektur Y.B. Mangunwijaya, Cemeti Art House, Yogyakarta.
Semper,  G.,  Mallgrave,  H.  and  Herrmann,  W.,  2010. The  Four  Elements  Of Architecture And Other Writings . Cambridge: Cambridge University Press. Sennett, Richard (2009). The craftsman . London: Penguin Books.