Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
ANALISIS KANDUNGAN MERKURI (Hg) PADA AIR DAN DAGING IKAN PATIN  SIAM  ( Pangasius hypopthalmus ) Di KJA DANAU SIPIN JAMBI
Syahrizal 1* dan M. Yusuf Arifin 1
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jl. Slamet Riyadi, Broni Jambi. 36122. Telp. +62074160103
1* Email korespondensi : syahrizal.syukur@yahoo.com

## Abstract
Environment  Agency  Jambi  Province  in  2014  stipulates  that  the  Batanghari  River uncategorised  heavy  pollution  with  the  effluent  of  0.3265  ppm.  The  river  water  flow  into  the Lake Sipin, so worried farmers catfish (Pangasius hypopthalmus) in the floating  nets cage on heavy  metal  pollution  Hg  when  exceeding  quality  standards.  The  content  of  Hg  was  observed through  the  method  of  survey  study  purposive  sampling  with  4  stations  for  3  weeks  of observation  with  sample  analysis  Atomic  Absorption Spectrophotometer.  The  observation  that the  accumulation  of  heavy  metals  mercury  (Hg)  meat  catfish  in  the  lake  Sipin  from  0.0930  to 0.3960  ppm.  Hg  content  is  in  torelansi  SNI  standards  for  heavy  metals  Hg  categories  food fishery products including mollusks and shrimp is 1 ppm and 0.5 ppm for predatory fish. So fish farming  Lake  Sipin  still  safe  for  consumption  humans..Hg  value  of  water  is  observed  from 0.0001 to 0.0009 ppm. Hg content was lower when compared to the water quality standard by the  Ministry  of  Environment  No.  51  In  2004  the  threshold  value  for  the  biota  is  0.001  mg  /  l (ppm). Then the category of heavy metal content of Hg in the waters of Lake Sipin still at the threshold of normal. Occurrence repaired Hg waters presumably because the number found fish brooms,  Hypostomus  plecostomus  and  plant  water  hyacinth,  Eichhornia  crassipes  which absorbed  Hg  in  the  waters.  The  state  of  water  quality  when  the  observation  temperatures averaging  30-32  °  C,  pH  6.6  to  7.4  and  DO  7.0  to  8.4  ppm.  The  range  of  this  parameter  is feasible for the cultivation of catfish (Pangasius Hyphopthalmus), as it supports the growth and survival.
Keywords: Bioaccumulation Hg, Lake Sipin, catfish

## Abstrak
Badan  Lingkungan  Hidup  Provinsi  Jambi  pada  tahun  2014  menetapkan  bahwa  Sungai Batanghari  dikategorikan tercemari berat dengan limbah 0,3265 ppm. Air sungai ini mengalir ke  Danau  Sipin,  sehingga  para  petani  ikan  patin  ( Pangasius  hypopthalmus )  di  KJA  kawatir terjadi  pencemaran  logam  berat  Hg  melebihi  standar.  Kandungan  Hg  diamati  melalui  metode studi survei purposive sampling dengan 4 stasiun selama 3 minggu pengamatan sampel dengan analisis Spektrofotometer Serapan Atom. Hasil pengamatan terhadap akumulasi logam merkuri (Hg) pada  ikan patin di Danau Sipin dari 0,0930 sampai 0,3960 ppm. Katagori kandungan Hg yang bisa di torelansi menurut standar  SNI untuk produksi pangan perikanan termasuk moluska dan  udang  adalah  1  ppm  dan  0,5  ppm  untuk  ikan  predator.  Jadi  budidaya  ikan  Danau  Sipin masih  aman  untuk  dikonsumsi  manusia.  Nilai  Hg  airnya  dari  0,0001  sampai  0,0009  ppm. Kandungan Hg ini lebih rendah bila dibandingkan dengan standar kualitas air oleh Kementerian Lingkungan Hidup No. 51 Pada tahun 2004 nilai ambang untuk biota adalah 0,001 mg / l (ppm). Kemudian  kategori  kandungan  logam  berat  Hg  di  perairan  Danau  Sipin  masih  di  ambang normal.  Terjadinya  perbaikan  Hg  air  diduga  karena  ditemukan  sejumlah  ikan  sapu-sapu, Hypostomus  plecostomus dan  tanaman eceng  gondok , Eichhornia  crassipes yang  dapat menyerap Hg di perairan. Keadaan kualitas air pengamatan berupa  suhu  rata-rata 30-32 ° C, pH  6,6  sampai  7,4  dan  DO  7,0  sampai  8,4  ppm.  Kisaran  parameter  ini  layak  untuk  budidaya ikan  patin  ( Pangasius  Hyphopthalmus ),  karena  mendukung  untuk  pertumbuhan  dan kelangsungan hidup.
Kata kunci: Bioakumulasi Hg, Danau Sipin, ikan patin
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766

## PENDAHULUAN
Kebutuhan manusia pada ikan sebagai sumber pagan yang baik sudah berlangsung sejak  lama  disebabkan  nenek  moyang  kita  hidup  dipinggiran  perairan,  baik  dipingggir sungai  maupun  dipesisir.  Hal  lain  sungai  dan  laut  sebagai  sarana  transportasi,  diikuti kebutuhan  MCK  (mandi,  cuci  dan  kakus).  Pada  waktu  itu  berburu  ikan  sebagai  suber makanan  lebih  mudah  didapat  dan  saat  ini  fungsi  tersebut  menurun  tajam.  Penurunan produksi  perairan,  ikan  dan  biota  lainnya  terancam  oleh  kebtuhan  manusia  juga, dianataranya disebabkan pembangunan industri dan pertanian.
Meningkatnya  kegiatan  pertambangan,  industri  dan  pertanian  sepanjang  daerah aliran sungai (DAS) mempercepat peningkatan konsentrasi merkuri (Hg) terlarut dalam badan  perairan.  Badan  Lingkungan  Hidup  Provinsi  Jambi  tahun  2014  menetapkan bahwa  peningkatan  konsentrasi  Hg  di  perairan  Sungai  Batanghari  sudah  mengalami pencemaran  dengan  kategori  golongan  kelas  D  dengan  effluen  sebesar  0,3265  ppm (Kompas,  2014).    Konsentrasi  Hg  tersebut  merupakan  konsentrasi  yang  tinggi, kemungkinan sudah toksik buat ikan dan tidak aman untuk pangan.  Menurut Carvalho dan  Fernandes  (2006)  bahwa  merkuri  dapat  terbioakumulasi  dan  menjadi  racun  bagi organisme  budidaya.  Kelebihan  Hg  tersebut  menyebabkan  gangguan  pada  sejumlah proses fisiologis yang meliputi terganggunya regulasi pertukaran ion di insang sehingga menurunkan penyerapan oksigen yang residunya terikat pada protein dan enzim.
Ikan patin ( Pangasius hypopthalmus ) merupakan salah satu komoditas perikanan dalam  program  percepatan  industrialisasi  dari  jenis  komoditas  perikanan  budidaya  di Propinsi  Jambi  dengan  jumlah  produksi  pada  tahun    2012  sebesar  651.000  ton  (KKP 2014).  Komoditas  ikan  ini  dibudidayakan  khususnya  oleh  masyarakat  Jambi  di sepanjang  perairan  Jambi,  termasuk  di  Danau  Sipin.  Menurut  BLH  Provinsi  Jambi, kandungan  Hg  pada  perairan  Sungai  Batanghari  berkisar  antara  0,053-0,68  ppm.  Nilai ini  lebih  tinggi  dari  kandungan  maksimum  Hg  pada  Keputusan  Menteri  Negara Lingkungan  Hidup  Nomor  :  115  Tahun  2003  tentang  baku  mutu  air  golongan  C  yang besarnya 0,002 mg/L  (Makarim, 2003).  Oleh karena itu, studi mengenai  toksisitas dan bioakumulasi Hg terhadap ikan patin di KJA Danau Sipin  yang sumber airnya berasal dari  Sungai  Batanghari  perlu  dilakukan  sebagai  tindakan  antisipasi  pencegahan  atau penanggulangan pencemaran Hg.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  3  bulan  (April-Juli  2016)  dengan  tempat pelaksananan  di  Perairan  Danau  Sipin  Jambi.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode survey  yakni  melihat  konsentrasi  Hg  air  dan  Hg  pada  daging  ikan    di  KJA  perairan Danau Sipin Jambi untuk 4 stasiun pengambilan sampel yang berbeda, yakni  2 stasiun pada  air  mengalir  dan  2  sampel    pada  air  tenang.  Titik  stasiun  pengambilan  sampel bersifat non  probability  dan  purposive  sampling yakni  pengambilan  sampel  tanpa peluang dan karena pertimbangan tertentu yang dipilih secara sengaja.
Pengambilan  sampel  Hg  air  dan  Hg  daging  ikan  dilakukan  setiap  7  hari  selama periode 3 minggu priode pengamatan penelitian dan diikuti pengamatan analisa kualitas air. Sampel Hg air diambil dengan menggunakan botol sampel berukuran 250 ml yang sudah  ditetesi  larutan  asam  nitrat  sebanyak  tiga  tetes  sesuai  teknis  prevarasi  sampel, sampel  air  di  label  sesuai  dengan  tiitk  pengambilan  dan  disimpan  di  dalam cool  box untuk  siap  di  analisis.  Pengambilan  sampel  Hg  daging  ikan  dilakukan  dengan  cara menangkap ikan pada lokasi stasiun yang ditentukan, jenis ikan sudah ditentukan yakni ikan patin berukuran 40-60 cm (± 1,2 Kg). Ikan tersebut dibedah dengan alat bedah dan
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
diambil  bagian  daging  pada  punggung  atas  ikan.  Daging  tersebut  disimpan  di  dalam botol  sampel  yang  sudah  disediakan.  Prosedur  ini  di  lakukan  selama  periode pengambilan sampel dan berlaku untuk semua titik atau stasiun pengambilan.
Kandungan  Hg  pada  air  dan  daging  diuji  dengan  analisis Atomic  Absorption Spectrophotometer (AAS) dan diamati pula Faktor Konsentrasi (FK)  yakni merupakan perbandingan  rasio kadar logam dalam tubuh ikan dengan kadar logam dalam air yang dinilai  denga    kategori  tingkat  akumulasi  berdasarkan  (Van  Esch,  1977)  yaitu  :  FK  < 100 (rendah),  100 < FK ≤ 1000  dan FK > 1000 (tinggi) Data yang diperoleh disajikan dalam bentuk tabel dan gambar grafik dan kemudian analisis secara deskriptif

## HASIL DAN PEMBAHASAN Kandungan Hg Ikan
Hasil  analisis  kandungan  logam  berat  (Hg)  yang  terakumulasi  di  dalam  daging ikan  patin  ( Pangasiu  hyphopthalmus )  yang  diperoleh  dari  4  (empat)    stasiun pengamatan  dan  3  (tiga)  minggu  pengambilan  pada  lokasi  air  tenang  (lentik)  2  (dua) stasiun dan air mengalir (lotik) 2 (dua) stasiun di KJA perairan Danau Sipin Kota Jambi. Hasil pengamatan dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini Tabel 1.  Kandungan logam berat Merkuri (Hg) di dalam daging ikan patin ( Pangasius hyphopthalmus ) di KJA  Danau Sipin Jambi (ppm) No  Stasiun Waktu Pengambilan Data Rataan Kedalaman Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 (ppm) (m) I. Lentik 1 St11 0,2970 0,1940 0,2480 0,2460 4,0 2 St12 0,3170 0,2110 0,3960 0,3080 5,0 Jumlah 0,6140 0,4050 0,6440 0,5543 9,0 Rataan 0,3070 0,2020 0,3220 0,2772 4,5 1. Lotik 3 St23 0,1810 0,2990 0,1060 0,1950 3,5 4 St24 0,1460 0,1080 0,0930 0,1370 3,7 Jumlah 0,3920 0,4070 0,1990 0,3320 7,1 Rataan 0,1960 0,2035 0,0995 0,1660 3,6
Dari tabel 1 di atas  dapat dilihat bahwa kandungan logaam berat Hg pada daging ikan  patin  dari  seluruh  pengamatan  selama  penelitian  berada  pada  kisaran    0,0930  – 0,3960    ppm  dan  rataan  0,1660  -  0,2772  ppm.  Logam  berat  Hg  pada  daging  ikan tersebut  diduga    diperoleh  dari  sumber  air  Sungai  Banghari.  Menurut    Suhandi  dan Sabanto  (2005)   menyatakan  bahwa  kontaminasi  logam  berat  merkuri  (Hg)  dalam sungai    dapat    terjadi    akibat    proses    alamiah    (pelapukan    batuan    terminerilisasi), proses  pengolahan  emas  secara  tradisional  (amalgamasi),  maupun  proses  industri yang menggunakan bahan baku yang mengandung logam berat merkuri (Hg). Menurut Riani  (2012)    bahwa  bahan  beracun  dan  berbahaya  seperti  logam  berat,  terdapat  di dalam ekosistem perairan tawar dan laut bukan hanya berasal dari kegiatan industri, tapi juga  berasal  dari  kegiatan  lain  seperti  dari  limbah  domestik,  limbah  pertanian,  limbah rumah  sakit,  limbah  dari  berbagai  kegiatan  ekonomi  lain  yang  ada  di  darat  dan sebagainya.  limbah  dari  pembakaran  BBM  seperti  logam  berat,  lepasnya  emisi  NOx, SOx,  dan  CO 2 .  Logam  merkuri  banyak  digunakan  dalam  berbagai  kegiatan  manusia,
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
antara lain pabrik, alat-alat listrik, pabrik klor alkali, pertanian, cat, peralatan kedokteran gigi, penggunaan di laboratorium, katalis dan farmasi (Darmono 1995).
Hasil kisaran pengamatan Hg rataan 0,1660 - 0,2772 ppm  pada daging ikan dapat dikatagorikan  sebagai  kandungan  dibolehkan  untuk  dikosumsi  menurut  Standar Nasional  Indonesia  (SNI).  Menurut  SNI    7387:  2009  bahwa  batas  pencemaran  logam berat Hg katagori pagan produk dari perikanan termasuk moluska dan udang adalah  1 mg/Kg  (ppm)  dan  untuk  ikan  predator  0,5  mg/Kg  bahan.    Jadi  kadar  logam  berat  Hg berada  pada  ikan  sampel  dikisaraan  rataan  0,1660  -  0,2772  ppm    dapat  dikatagorikan sudah  temasuk  pada  ambang  mengkwatirkan  untuk    ikan  kosumsi  gagi  keamanan pangan.  Menurut  Raja et  al. (2009).  bahwa  logam  berat  dapat  masuk  ke  dalam  tubuh manusia  melalui  makanan,  menyebabkan  bahaya  kesehatan  yang  serius.  Efek  Hg terhadap  kesehatan  manusia,  seperti  dapat  menghambat  jalan  darah  ke  otak,  merusak fungsi  ginjal  dan  hati,  mengganggu  proses  metabolisme  dari  sistem  syaraf,  dan  jika bersifat  akut  maka  dapat  menyebabkan  disfungsional  pada  organ  lainnya  (Sudarmaji 2006).
Merkuri  merupakan  logam  berat  yang  mempunyai  daya  racun  paling  tinggi dibandingkan  dengan  logam  berat  lainnya  serta  mempunyai  kemampuan  untuk terakumulasi  pada  makhluk  hidup  (CCME dalam Riani,  2012).  Logam  berat  Hg berbahaya  karena  bersifat  biomagnifikasi  sehingga  dapat  terakumulasi  dalam  jaringan tubuh  organisme  melalui  rantai  makanan.  Organisme  yang  berada  pada  rantai  yang paling  tinggi  ( top  carnivora )  memiliki  kadar  merkuri  yang  lebih  tinggi  dibanding organisme dibawahnya (Hutagalung dalam Apriadi 2005).
Untuk kadar Hg pada daging ikan  pada ekologi air tidak mengalir (lentik) jumlah rataan  0,2772  ppm  dan  pada  ekologi  air  mengalir  (lotik)  jumlah  rataan    0,1663  ppm. Okumulasi Hg tersebut dapat dilihat pada grafik gambar 4.
Gambar 4. Kadar Rataan Logam Berat Hg Di Dalam Sampel Daging  Ikan Patin Yang Diambil Di KJA Danau Sipin Jambi
Tinggi  dan  rendahnya  kandungan  merkuri  pada  daging  ikan  sampel,  diduga dipengaruhi oleh posisi stasiun pengambilan sampel. Stasiun yang air yang lebih dalam kondisi  arus  air  lebih  tenang  dibandingkan  air  yang  lebih  dangakal.  Stasiun  1  dan  2
0.246 0.308 0.195 0.137 0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35 Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3 Stasiun 4 Kadar Hg (ppm) Lentik Lotik
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
punya ekologi air mengalir (±  6 m/menit), sedangakan pada stasiun 3 dan 4 ekologi air tenang  (±  0,6  m/menit)  dipermukaan  air.  Nilai  logam  Hg  pada  ikan  sampel  yang tertinggi, hal ini diduga disebabkan oleh terbawa kandungan merkuri yang terdapat dari Sungai Batanghari yang telah mengalami pengendapan pada temapat  yang lebih dalam di  Danau  Sipin.  Pada  tempat  yang  dalam  terjadi  penumpukan  unsur  Hg.  Logam  ini masuk  kedalam  tubuh  ikan  patin  melalui  proses  resfirasi  dan  makan.  Menurut  Lasut (2009) bahwa organisme perairan dapat mengakumulasi merkuri dari air, sedimen, dan makanan yang dikonsumsi. Jalur masuknya Hg ke dalam tubuh ikan diawali ketika ion merkuri  anorganik  diubah  menjadi  merkuri  organik  oleh  bakteri,  yaitu  dalam  bentuk metil merkuri dan etil merkuri yang terlarut. Oleh bakteri yang aerob, ion merkuri akan di  endapkan  dalam  bentuk  metil  merkuri  dan  kemudian  diuraikan  menjadi  ion  metil merkuri  dan  uap  merkuri.  Ion  metil  merkuri  yang  terdapat  di  dalam  air  akan  mudah diambil  oleh  plankton  dan  di  dalam  tubuh  plankton,  konsentrasinya  akan  menjadi berlipat  ganda.  Oleh  bakteri  yang  aerob,  ion  merkuri  lansung  ditransfer  menjadi  metil atau  etil  merkuri  dan  menjadi  bagian  dari  tubuh  bakteri.  Sehingga  bakteri  akan dimangsa  oleh  mikroorganisme  lain  yang  ada  di  air  seperti  plankton,  dan  selanjutnya plankton  akan  dimangsa  oleh  ikan.  Ada  tiga  bentuk  merkuri  yang  masuk  ke  dalam lingkungan  yaitu  merkuri  elemental,  senyawa  merkuri  anorganik  (terutama  merkuri kloride), dan senyawa merkuri organik (terutama methil merkuri).

## Kandungan Logam Berat Hg Air
Pengukuran  logam  berat  Merkuri  (Hg)    di  perairan  diambil  menurut  satasiun pengambilan sampel markuri dalam daging ikan, seperti pada 2 Tabel 2.  Kadar Logam Berat Merkuri (Hg) Di Dalam Air Di Wilayah KJA Ikan Patin ( Pangasius Hyphopthalmus ) Danau Sipin Jambi. No  Stasiun Waktu Pengambilan Data Rataan Kedalaman Minggu 1 Minggu2 Minggu 3 (ppm) (m) I. Lentik 1 St11 0,0001 0,0001 0,0009 0,00037 4,0 2 St12 0,0001 0,0001 0,0007 0,00030 5,0 Jumlah 0,0002 0,0002 0,0016 0,00067 9,0 Rataan 0,0001 0,0001 0,0008 0,00033 4,5 2.Lotik 3 St23 0,0001 0,0001 0,0004 0,00020 3,5 4 St24 0,0001 0,0001 0,0005 0,00023 3,7 Jumlah 0,0002 0,0002 0,0009 0,00043 7,1 Rataan 0,0001 0,0001 0,00045 0,00022 3,6
Kandungan  akumulasi  logam  berat  di  perairan  Danau  Sipin  diambil  pada  empat posisi titik, menunjukan bahwa kadar Hg air berada 0,0001 -  0,0009 ppm dan nilai rata- rata  0,0001  –  0,0008  ppm.  Nilai  kandungani  Hg  ini  merupakan  lebih  rendah  bila dibandingkan  baku  mutu  yang  dikeluarkan  oleh  Kementerian  Negara  Lingkungan Hidup  No.  51  tahun  2004  nilai  ambang  batas  untuk  logam  berat  Hg  di  perairan, khususnya untuk biota adalah 0,001 mg/l, maka kandungan logam berat Hg di Perairan Danau Sipin masih berada pada ambang batas normal.
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
Masuk  bahan  toksit  markuri  kedalam  badan  perairan  Danau  Sipin  berasal  dari aliran  air  Sungai  Batnghari  dan  MCK  dari  rumah  sakit,  hotel  dan  rumah  tangga  di wilayah Danau Sipin. Menurut Effendi (2003) bahwa pencemaran memasuki badan air dengan  berbagai  cara,  misalnya  melalui  atmosfer,  tanah,  limpasan  ( run  off )  pertanian, limbah domestik dan perkotaan, pembuangan limbah industri, dan lain-lain .
Dilihat  Hg  air  pada  tabel  2  nilai  yang  kecil  didalam  perairan  Danau  Sipin diperkirakan  disebabkan  banyaknya  ditemukan  tubuhan  air  seperti  eceng  gondok ( Eichhornia  crassipes) dan  ikan  sapu-sapu ( Hypostomus  plecostomus )  yang  ikut mengabsorbsi Hg air didalam perairan, sehingga tingkat pencemaran Hg di air menjadi rendah. Bahan  logam  yang  diserap  oleh  makhluk  hidup  akan  mengganggu  kehidupan biota  tersebut. Menurut  Carvan et  al. (2005)  bahwa  logam  berat  memiliki  berbagai macam  efek  pada  pertumbuhan,  reproduksi,  dan  kelangsugan  hidup  biota  akuatik. Pengaruh  antara  logam  berbentuk  ionik,  dan  organik,  serta  dalam  lingkungan  akuatik yang  dipengaruhi  oleh  pH,  temperatur,  dan  kehadiran  ion  lain.  Menurut  Herawati, (1980)  merkuri  dapat  menggumpalkan  lendir  pada  permukaan  insang  dan  merusak jaringan  insang  sehingga  ikan  mati.  Huckabee  dan  Griffith dalam EIFAC  (1980) jelaskan bahwa kadar 0,001 ppm merkuri (HgC1 2 ) dan selenium (Se0 2 ) dapat mereduksi dalam kantong telur ikan mas (Cyprinus carpio).

## Faktor Konsentrasi
Faktor  konsentrasi  (FK)  merupakan  rasio  kadar  logam  dalam  tubuh  ikan  dengan kadar logam dalam air. Faktor konsentrasi daging untuk logam Hg pada masing-masing stasiun  berturut-turut  sebesar    adalah  2,80;  3,37;  0,96;  2,20  ppm.  Faktor  konsentrasi logam  yang besar mengindikasikan ketersediaan logam  yang lebih besar di lingkungan (Wiener dan Giesy 1979). Faktor konsentrasi ini dapat dilihat  pada Gambar 4.
Gambar 4. Faktor Konsentrasi Akumulasi Logam Dalam Daging Terhadap Konsentrasi Logam Dalam Air Di Perairan Danau Sipin Jambi
Hasil  konsentrasi  logam  berat  tersebut  merupakan  hasil  komposit  dari  sebagian contoh  yang  didapatkan  di  perairan  Danau  Sipin.  Hasil  ini  diharapkan  dapat  mewakili perairan  secara  keseluruhan.  Faktor  konsentrasi    gambar  4  menunjukan  Indek  Faktor Kosentrasi  (FK)  rendah,  karena  FK  dibawah  angka  standar  kisaran  100.    Akumulasi logam pada ikan bergantung pada lokasi, kebiasaan makan, tropik level, umur, ukuran, lama terpapar logam, dan aktivitas regulasi homeostatis pada ikan (Sankar et al . dalam Ashraf et al. 2012).
2.80 3.37 0.96 2.20 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3 Stasiun 4 Fakt o r K o n sen tr asi (p p m ) Stasiun Pengamatan _----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Akumulasi Sedang Akumulasi Rendah
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
Perbedan  Indek  Kosentrasi  antar  perlakuan,  kemungkinan  disebabkan  oleh jumlah  logam  Hg  pada  lokasi  KJA  tersebut,  selain  ini  dapat  disebabkan  pula  oleh kemampuan akumulasi logam yang berbeda-beda oleh setiap makhluk hidup. Selain itu, perbedaan konsentrasi setiap jenis logam di setiap organ juga dapat disebabkan bentuk kimiawi  yang  berbeda-beda  dari  setiap  logam  yang  akan  diserap  dan  diekskresikan dengan  perbedaan  kecepatan  yang  besar  (Phillips dalam Connell  dan  Miller  1995). Retensi  pencemar oleh  makhluk hidup  yang berbeda lebih bergantung  pada perbedaan laju metabolisme dan pengeluaran (Moriarty dalam Connell dan Miller 1995).

## Parameter Kualitas Air
Tabel  3.  Data  Parameter  Kualitas  Air  Saat  Pengamatan  Kandungan  Logam  Berat Merkuri (Hg) di KJA Ikan Patin Danau Sipin Jambi (ppm) No  Stasiun Waktu Pengambilan Data Kedalaman Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 (m) I. Lentik Suhu  pH DO Suhu  pH DO Suhu  pH DO 1 St11 31 7,2 8,8 30 6,6 6,6 32 6,2 6,8 4,0 2 St12 32 7,1 5,6 31 6,5 8,3 32 7,6 8,0 5,0 Jumlah 63  14,3  14,4 61  13,1  14,9 64  13,8  14,8 9,0 Rataan 31,5 7,2 7,2 30,5 6,6 7,5 32 6,9 7,4 4,5 2. Lotik 3 St23 31 7,1 8,8 30 7,2 7,5 33 7,2 7,3 3,5 4 St24 31 7,1 9,8 30 6,5 6,5 30 7,5 9,5 3,7 Jumlah 62,0  14,2  18,6 60  13,7 14 63  14,7  16,8 7,1 Rataan 31,0 7,1 9,3 30 6,9 7,0 31,5 7,4 8,4 3,6
Parameter kualitas air selama penelitian tabel 3 untuk setiap stasiun pengamatan menunjukkan kisaran kualitas air  yang optimal  baik  pada ekologi  lentik  maupun lotik. Faktor ekologi perairan lentik kisaran suhu rataan 30,5 – 32 o C , pH 6,6 – 7,2, dan DO 7,2 -7,5 ppm dan stasiun lotik kisaran suhu rataan 30 – 31,5 o C , pH 6,9 - 7,4 dan DO 7,0  -  8,4  ppm.      Kisaran  parameter  ini  layak  untuk  budidaya  ikan  patin  ( Pangasius hyphopthalmus ),  karena  dapat  mendukung  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidupnya. Menurut Ghufran ( dalam Menggawati dan Saptono 2012) dimana air yang digunakan untuk  pemeliharaan  ikan  patin  harus  memenuhi  kebutuhan  optimal  ikan.  Kualitasnya harus baik, yaitu : suhu air berkisar antara 25 – 33 ºC.,  pH air 6,5 – 9,0 optimal 7 – 8,5. dan oksigen terlarut (DO) antara 3 - 7 ppm, optimal 5 – 6 ppm.
Suhu sangat mempengaruhi  pertumbuhan ikan terutama di daerah tropik karena mempengaruhi  nafsu  makan  ikan  dan  laju  pertumbuhan  ikan.  Bila  suhu  terlalu  rendah maka  pertumbuhan  ikan  akan  lambat  karena  proses  metabolisme  menjadi  lambat  dan nafsu makan ikan akan menurun. Menurut Gusrina (2007), kisaran suhu air yang sangat diperlukan  agar  ertumumbuhan  ikan-ikan  pada  perairan  tropis  dapat  berlangsung berkisar antara 25 0 – 32 0 C. Suhu air sangat berpengaruh terhadap proses kimia, fisika dan biologi di dalam perairan. Perubahan suhu pada suatu perairan akan mengakibatkan berubahnya  semua  proses  di  dalam  perairan.  Hasil  pengukuran  suhu  rata-rata  berkisar antara  30  –32  °C.  Kordi  dan  Tancung  (2010),  menjelaskan  bahwa  kisaran  suhu  yang optimal bagi kehidupan ikan patin adalah 25oC – 32oC
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
Kisaran  derajat  keasaman  (pH)  selama  tiga  kali  pengamatan  pada  empat  titik pengamatan  pH  rata  adalah  pH  6,9-  7,4  pH  ini  berada  dalam  batas  optimum  untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan. Menurut Rusdy (2009)  pH yang baik untuk budidaya  ikan  adalah  5.5  -  9.0.  Gusrina  (2007)  menjelaskan  bahwa  titik  kritis  antara asam dan basa untuk kematian ikan adalah masing-masing  pH 4 dan pH 11.
Kandungan  oksigen  terlarut  (DO)  dalam  air    berpengaruh    terhadap  proses metabolisme  dalam  tubuh  ikan.  Jika  kandungan  oksigen  turun  dibawah  batas  tertentu, maka  laju  metabolisme  berjalan  lambat  dan  aktivitas  menurun  (NRC,  1977).  Menurut Rusdy  (2009)  kualitas  air  yang  diperlukan  berbeda  untuk  setiap  jenis  ikan.  Untuk memperoleh  produksi  ikan  secara  optimal,  kadar  oksigen  yang  dibutuhkan  adalah  di atas  5  ppm.  Apabila  kadar  oksigen  kurang  dari  5  ppm,  nafsu  makan  ikan  akan berkurang  dan  pertumbuhannya  terhenti.    Dari  hasil  pengamatan  nilai  DO  terlarut adalah  7,0  -  8,4  ppm  berarti  nilai  DO  ini  relatif  sangat  baik  untuk  kehidupan  ikan terutama  ikan  patin.  Menurut  Cahyono  (  2001)  kebutuhan  oksigen    yang  sesuai  untuk kehidupan ikan patin adalah 4,56 – 6,9 ppm.

## KESIMPULAN
Akumulasi  kandungan  logam  berat  merkuri  (Hg)  ikan  patin  ( Pangasius hyphopthalmus )  yang  dipelihara  di  perairan  Danau  Sipin  Jambi  pada  air  kisaran  nilai rata-rata  0,0001  –  0,0008  ppm  dan  dalam  daging  0,1660  -  0,2772  ppm.  Indek  Faktor Konsentrasi  Hg  pada  ikan  uji  0,96  –  3,37.  Sehingga  dapat  dikatakan  perairan  Danau Sipin Jambi belum tercemar oleh logam berat Hg dan ikan patin budidaya sebagai bahan pangan masih  aman untuk dikosumsi manusia.

## DAFTAR PUSTAKA
Apriadi,  D.  2005.  Kandungan  Logam  Berat  Hg,  Pb  dan  Cr  pada  Air,  Sedimen  dan Kerang  Hijau  (Pema  viridis  L.)  di  Perairan  Kamal  Muara,  Teluk  Jakarta.  IPB, Bogor. Skripsi.
Ashraf M, Maah MJ, Yusoff I. 2012. Bioaccumulation of heavy metals in fish species collected from former Tin Mining catchment. Int J Environ Res . 6(1):209–218. BSN (Badan Standar Nasional). 2006. SNI 01-2729.2-2006 tentang Ikan Segar Bagian 2:Persyaratan  MutuBahan  Baku.  BSN.  Jakarta. www  .ri.go.id/produk  _  uu/isi/  pp 2001 /pp82’01.htm
Cahyono,  B.  2001.  Budi  Daya  Ikan  Di  Perairan  Umum  Penerbit  Kanisius  IKAPI.  44 halaman
Carvalho,  C.S,  MN  Fernandes.  2006.  Effect  of  temperature  on  copper  toxicity  and haematological  responses  in  the  Neotropical  fish, Prochilodus  scrofa at  low  and high pH. Aquaculture. 251:109-117.
Carvan MJ., Heiden TK., Tomasiewicz H. 2005. The utility of zebrafish as a model for toxicological  research.  Biochemistry  and  Molecular  Biology  of  Fishes  vol  6. Editor T. P. Mommsen and T. W. Moon. Elsevier.
Connell,  D.W.  dan  G.J. Miller.  1995.  Kimia  dan  ekotoksikologi  pencemaran.  Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Darmono. 2001. Lingkungan Hidup dan Pencemaran. Universitas Indonesia, Jakarta.
Effendi,  H.  2003.  Telaah  kualitas  air  :  Bagi  pengelolaan  sumberdaya  dan  lingkungan perairan. Penerbit kanisius. Yogyakarta.
EIFAC,  1980.  Water  quality  Criteria  For  European  Freshwater  Fish.  FAO  Of  The United Nations, Rome. 49 p.
Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 1 Tahun 2017  Hal. 9 – 17 ISSN Online 2503-4766
Gusrina,  2007  Budidaya  Ikan.  Jilid  1.  Direktorat  Pembinaan  Sekolah  Menengah Kejuruan  Direktorat  Jenderal  Manajemen  Pendidikan  Dasar  dan  Menengah Departemen Pendidikan Nasional. 160 halaman
Herawati.  T.  1980.  Pengaruh  Pencemaran  Air  Terhadap  Ikan.  Di  dalam  Majalah Pertanian, No.28/I, Jakarta. Halaman 39-45.
KKP (Kementrian  Kelautan dan Perikanan). 2014. Statistik  perikanan budidaya  kolam [Internet]. [diunduh 10 Februari 2015]. Tersedia pada http://sidatik.kkp.go.id . Kordi,  K.M.G.H.,  Tancung  A.B.  2010.  Pengelolaan  Kualitas  Air  Dalam  Budidaya Perairan. Rineka Cipta, Jakarta
Lasut,  MT. 2009. Proses Bioakumulasi dan  Biotransfer Merkuri  (Hg) pada Organisme Perairan  di  dalam  Wadah  Terkontrol. Jurnal  Matematika  Dan  Sains ,September 2009, Vol.14 No.3
Kompas.Com(2008). Bahaya  Logam  Berat  dalam  Makanan. http://edukasi.  kompas. com/ read/2008/09/21/11254074/Bahaya.Logam.Berat.dalam.Makanan Makarim, N. 2003. Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor : 115 Tahun 2003 Tentang Pedoman  Penentuan Status Mutu Air Menteri Negara  Lingkungan Hidup, Jakarta
Menggawati, I dan Saptono 2012. Parameter Kualitas Air untuk Budidaya Ikan Patin
( Pangasius  pangasius ) di Karamba  Sungai Kahayan, Kota Palangka Raya. Jurnal Ilmu Hewani Tropika Vol.1 No. 1 Juni 2012. ISSN  2301-7783
National  Risearch  Counsil  (NRC).  1977.  Nutrient  Reqruitment  of  Warmwater  Fishes. National Academy of Sciences, Washington DC. 78p
Raja,  P.  S.  Veerasingam.,  G.  Suresh.,  G.  Marichamy.,  R.  Venkatachalapathy.  2009. Heavy  metals  concentration  in  four  commercially  valuable  marine  edible  fish species from Parangipettai coast , South East Coast of India. Int J of Animal and Veterinary Adv . 1(1):10–14. Riani,  E.  2012. Perubahan  Iklim  dan  Kehidupan  Biota  Akuatik  (Dampak  pada Bioakumulasi  Bahan  Berbahaya  dan  Beracun  &  Reproduksi) .  Bogor  (ID):  IPB Press.
Rusdy  2009.  Air  Untuk    Budidaya  Perikanan. http://  id.shvoong.com/exact-sciences/ agronomy-agriculture/1933033
Setiawan,  A.A,  Eddy,  S.  2011.  Kandungan  Pb  pada  Berbagai  Jenis  Ikan  di  Perairan Sungai Musi Palembang Jurnal Mandiri Agritek, kopertis Wilayah II.
SNI, 2009. Batas maksimum cemaran logam berat  dalam pangan. SNI, 27387 : 2009. http://sertifikasibbia.com/upload/logam_berat.pdf
Soekarnoputri,  M.  2001.  Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  Nomor  82  Tahun 2001.  Tentang  Pengelolaan  Kualitas  Air  Dan  Pengendalian  Pencemaran  Air. Presiden Republik Indonesia, Jakarta
Wiener  JG., J.P J.r.    Giesy.  1979.  Concentration  of  Cd,  Cu,  Mn, Pb,  Zn  in  fishes  in  a highly organic softwater pond. J Fish Res Bd Can . 36:270-279.