Penerapan Bisnis Model Kanvas Dalam Upaya Pengembangan Usaha Sweet Banana Jurnal EMA – Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi – Volume 8 Nomor 1 Juni 2023

## Penerapan Bisnis Model Kanvas Dalam Upaya Pengembangan Usaha Sweet Banana
Rizkyawati Hidayah 1) , Erwan Sastrawan Farid 2) , Harnida Wahyuni Adda 3)
Universitas Tadulako, Palu
Jl. Soekarno Hatta No.KM. 9, Tondo, Kec. Mantikulore, Kota Palu, Sulawesi Tengah 94148 Hidayahrizkyawati@gmail.com 1) , erwansastrawanfeb@gmail.com 2 ) , harnidaadda@gmail.com 3) Article submitted 2023-02-09 Editor Accept Submission 2023-04-03 Reviewer Accept Submission 2023-05-03

## Abstrak
Penelitian ini dilatar belakangi mengenai penerapan bisnis pada UMKM Sweet Banana yang  belum  maksimal.  Untuk  itu  peneliti  ingin  mengetahui  bagaimana  model  bisnis  dan penyesuaian  model  bisnis  pada  UMKM  tersebut  menggunakan  metode  kualitatif  deskriptif. Pendekatan kualitatif deskriptif merupakan sebuah metode penelitian yang memanfaatkan data kualitatif  dan  dijabarkan  secara  deskriptif.  Metode  ini  digunakan  untuk  menemukan  dan memahami  fenomena  sentral  Model  Bisnis  yang  digunakan  UMKM  Sweet  Banana.  Analisis yang digunakan yaitu dengan Business Model Canva (BMC). BMC yang ada di UMKM perlu adanya beberapa penyesuaian agar lebih maksimal. Pada segmen pelanggan di UMKM perlu adanya  perluasan  pasar-pasar  kedaerah  terdekat  dari  Kota  Palu  dan  segmen  media  toko online.  Untuk  nilai  proporsi  perlu  mengganti  kemasan  menjadi  lebih  inovatif  dengan  model kekinian.  Dalam  menjangkau  konsumen  membutuhkan  adanya  media  sosial,  toko  online  dan juga  pusat  oleh-oleh  Kota  Palu.pada  customer  relationship  perlu  tambahan  memaksimalkan media  sosial  untuk  memudahkan  pelanggan  dalam  memesan,  mendapatkan  informasi  produk, serta  melakukan  komplai  atas  produk.  Untuk  menambah  pendapatan  pada  UMKM  Sweet Banana diperlukan adanya inovasi produk olahan pisang baru yang lebih bervariasi..

## Kata kunci: Wirausaha, UMKM, BMC, Model Bisnis

## Abstract
This research is motivated by the application of business in Sweet Banana MSMEs that have  not  been  maximized. For  this  reason,  researchers  want to  know  how  the  business  model and  business  model  adjustments  in  these  MSMEs  use  descriptive  qualitative  methods. Descriptive  qualitative  approach  is  a  research  method  that  utilizes  qualitative  data  and  is described descriptively. This method is used to find and understand the central phenomenon of the  Business  Model  used  by  Sweet  Banana  MSMEs.  The  analysis  used  is  with  the  Business Model  Canva  (BMC).  The  existing  BMC  in  MSMEs  needs  some  adjustments  to  make  it  more optimal. In the customer segment in MSMEs, it is necessary to expand the markets to the closest areas of Palu City and the online shop media segment. For proportion value, it is necessary to change the packaging to be more innovative with the current model. In reaching consumers, it requires  social  media,  online  stores  and  also  the  souvenir  center  of  Palu  City.  In  customer relationships,  it  is  necessary  to  additionally  maximize  social  media  to  make  it  easier  for customers to order, get product information, and complain about products. To increase revenue at Sweet Banana MSMEs, it is necessary to innovate new banana processed products that are more varied.
Keywords: Entrepreneurship, MSMEs, BMC, Business Model

## PENDAHULUAN
Kewirausahaan lebih lengkap dinyatakan oleh Joseph Scumpeter merupakan orang yang mendobrak  sistem  ekonomi  yang  ada  menggunakan  barang  dan  jasa  baru  dengan  membentuk organisasi  baru  atau  mengolah  bahan  standar  baru.  Artinya  seorang  wirausaha  membangun sebuah organisasi dengan memanfaatkan peluang yang ada (Supit et al., 2022). Kewirausahaan adalah sebuah kemampuan untuk menciptakan nilai tambah dipasar melalui proses pengelolaan sumber  daya  dengan  cara  yang  baru  dan  berbeda.  Dengan  kemampuan  kreatif  dan  inovatif kewirausahaan menjadikan dasar untuk mendapatkan peluang menuju sukses.
Kewirausahaan  di  era  modern  sedang  berkembang  pesat  di  Indonesia.  Dengan  adanya teknologi  dan  manusia  yang  terus  belajar  berinovasi,  kewirausahaan  menjadi  semakin  kreatif dan  memiliki  banyak  bidang  didalamnya.  Salah  satu  jenis  kewirausahaan  yang  sedang berkembang  di  masyarakat  yaitu  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM).  UMKM  juga menjadi  suatu  daya  cipta  pemerintah  demi  menciptakan  perekonomian  nasional  yang  lebih merata. Bahkan dampak positif dari upaya ini terasa dipedesaan maupun perkotaan (Aliwinoto et al., 2022).
Pertumbuhan  ekonomi  merupakan  suatu  hal  yang  penting  bagi  sebuah  negara. Dikarenakan  pertumbuhan  ekonomi  dapat  membantu  menjadi  dasar  dalam  melihat kesejahteraan  masayarakat  yang  ada  di  negara  tersebut.  Upaya  pemerintah  Indonesia  dalam meningkatkan  pertumbuhan  ekonomi  salah  satunya  dengan  cara  meningkatkan  UMKM. UMKM  di  anggap  memiliki  peran  penting  dalam  meningkatkan  roda  perekonomian  di Indonesia. Berdasarkan data Kementerian Koperasi dan UMKM, UMKM di Indonesia memilki kontribusi besar terhadap produk domestic bruto (PDB) sebesar 61,97% dari total PDB dengan menyerap  tenaga  kerja  sebesar  97%  dari  daya  serap  dunia  usaha  pada  tahun  2020. Perkembangan  UMKM  memberikan  arti  tersendiri  pada  usaha  pemerintah  dalam  peningkatan pertumbuhan  ekonomi  serta  usaha  untuk menekan  angk  kemiskinan  yang  terjadi  di  Indonesia. Peranan  penting  dari  UMKM  tersebut  mengharuskan  performa  dari  UMKM  itu  sendiri  harus ditingkatkan lebih baik lagi (Limanseto, 2021).
Kota Palu, jumlah UMKM yang terdaftar di Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah  sebanyak  46.165  pada  Tahun  2020.  Mengutip  dari  laman  Kumparan.com  (2020) bahwa berdasarkan data Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi sebanyak 3.216 orang karyawan dirumahkan  dari  250  perusahaan  dan  328  UMKM  di  Kota  Palu.  Pelaku  UMKM  di  Kota  Palu belum  mampu  bertahan  misalnya,  dari  segi  kemampuan  dalam  mengembangkan  usaha. Kemandirian  dalam  memperbaiki  taraf  hidup.  Selain  itu  masyarakat  juga  dibatasi  oleh pengetahuan  dan  keterampilan  dasar  dalam  mengkreasikan  produk,  keterbatasan  modal  dan akses  kesumber  permodalan  yang  layak,  mudah,  cepat  dan  tepat,  serta  keterbatasan  dalam menggunakan teknologi informasi(Nurnaningsih et al., 2021). Nur Eli, Eva dan Vita (2020:29) menambahkan  bahwa  untuk  mengatasi  kinerja  UMKM  agar  baik  tentunya  UMKM membutuhkan pengembangan SDM yang berkualitas
Model bisnis merupakan strategi yang dibuat di awal untuk menjalankan sebuah bisnis. Inovasi  model  bisnis  yang  tepat  dapat  menjadi  kekuatan  kompetitif  bagi  UMKM  itu  sendiri. Kanvas  model  bisnis  adalah  alat  manajemen  dan  kewirusahaan  strategis  yang  memungkinkan untuk  menggambarkan,  merancang,  menantang,  menciptakan  dan  memicu  model  bisnis (Suwarni & Handayani, 2020).
Salah  satu business  model adalah Bussines  Model  Canvas (BMC).  BMC  pertama  kali diperkenalkan  oleh  Alexander  Osterwalder  dalam  bukunya  berjudul Bussiness  Model Generation . BMC adalah metode baru dalam merumuskan bussines model yang lebih sederhana dan  membuat  rencana  biasa.  Dapat  mendukung  identifikasi  peluang  bisnis  dan  menjadi kerangka kerja  dalam memudahkan  komunikasi antara  pengusaha  dan investor  (Machsunah  & Nurdiana,  2023).  Untuk  memudahkan  pemetaan  model  bisnis  yang  tepat  bisa  menggunakan
Bussines  Model  Canvas (BMC).  BMC  digunakan  untuk  menggambarkan  secara  sederhana, terperinci  serta  menyeluruh  terhadap kondisi suatu  usaha  yang  digunakan  untuk  mengevaluasi tentang adanya keselahan konsep dan melakukan perbaikan dalam proses menjalankan usahanya dilihat berdasarkan segmen konsumen, Value yang ditawarkan, jalur penawaran nilai, hubungan dengan  pelanggan,  aliran  pendapatan,  mitra  kerjasama,  dan  struktur  biaya  yang  dimiliki. Implementasi  BMC  memudahkan  para  pelaku  UMKM  yang  merintis  usahanya  dalam menentukan sebuah keputusan dan juga memudahkan dalam memetakan untuk membuat analisa terhadap model bisnisnya (Nurnaningsih et al., 2021).
Konsep Model Bisnsi Kanvas sangat kompleks dan secara jelas menggambarkan tidak hanya berfokus pada ekonomi dan proses bisnis melainkan juga cara menciptakan nilai. Erdapat Sembilan elemen blok bangunan dasar yang terdiri dari Customer Segment, Value propositions, Channels,  Costomer  relationship,  Revenue  streams,  Key  Resources,  Key  Activities,  Key partnership, dan Cost Structure (Hambali & Andarini, 2021) .
Perkembangan  dalam  bidang  perekonomian  dan  pembangunan  ekonomi  daerah ditentukan  oleh  para  wirausahawannya  terutama  di  Kota  Palu.  Salah  satu  bahan  yang  potensi produksi dan mempunyai prospek sebagai komoditas ekspor yang cukup besar yaitu tumbuhan pisang karena merupakan komoditas holtikultura. Pisang merupakan buah yang mampu tumbuh dimana-mana  baik  didesa  maupun  kota  tanpa  musiman  dan  mudah  didapat  sehingga produksinya  melimpah  bila  digunakan  sebagai  bahan  pangan  alternatif  yang  bergizi.  bentuk segar maupun olahan selain rasanya yang lezat, serta kandungan gizinya yang tinggi. Menurut (Suryalita,  2019)  pisang  sebagai  sumber  bahan  pangan  yang  umumnya  digolongkan  sebagai sumber vitamin dan mineral. Daging buah pisang mengandung 70% air, 27% karbohidrat, 0,5% serat, 1,2% protein, dan 0,31% lemak. Disamping itu, daging tersebut juga mengandung unsur- unsur K, Na, serta vitamin A, C, Tiamin, ribovlavin dan niasin.
Berdasarkan  hasil  survei  penulis,  sepanjang  jalan  Kota  Palu,  terdapat  beberapa pedagang  kaki  lima  yang  memasarkan  buah  pisang,  namun  masih  sangat  sedikit  usaha  yang menawarkan aneka makanan hasil olahan dsari buah pisang. Melihat hal tersebut, peluang untuk membuka  usaha  kuliner  makanan  dari  berbagai  olahan  pisang  sangat  produktif  untuk diusahakan.
Terkait  hal  tersebut  penulis  tertarik  untuk  memulai  berwirausaha  dengan  pengolahan pisang menjadi produk Sweet Banana. Usaha ini sangat diperlukan untuk meningkatkan kualitas produk  dan  meningkatkan  nilai  ekonomi.  Melihat  prospek  usaha  makanan  yang  menjanjikan dan  tingginya  persaingan  serta  berbagai  permasalahan  yang  dihadapi,  maka  perlu  dilakukan penelitian  model  bisnis  usaha  Sweet  Banana.  Makanan  Sweet  Banana  atau  jajanan  makanan seperti pisang lumpur adalah makanan yang sudah tidak asing lagi di Kota Palu namun produk Sweet  Banana  ini  telah  dikreasikan  dengan  bentuk  dan  rasa  yang  berbeda  yang  memberikan kesan krispi pada setiap gigitan dan lumer dengan beberapa varian rasa yang sehat dan bergizi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kualitatif  deskriptif.  Pendekatan  kualitatif deskriptif  merupakan  sebuah  metode  penelitian  yang  memanfaatkan  data  kualitatif  dan dijabarkan secara deskriptif. Metode ini digunakan untuk menganalisis kejadian, fenomena, atau keadaan  secara  sosial  (Hendarsih,  2021).  Dengan  metode  ini  peneliti  ingin  mengetahui gambaran  model  bisnis  dengan  Business  Model  Canvas  atau  BMC.  Lokasi  penelitian  ini dilakukan  di  Jalan  Dayodara  CPI  5  No.  02  Kota  Palu  Provinsi  Sulawesi  Tengah. Metode penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  studi  kasus.  Subjek  dalam  penelitian  ini  adalah Mahasiswa dan Masyarakat umum yang merupakan konsumen Sweet Banana. Sedangkan objek penelitian  ini  adalah  menerapkan  bisnis  Sweet  Banana  dengan  pendekatan  9  elemen  dalam BMC yaitu Customer Segment, Value propositions, Channels, Costomer relationship, Revenue
Penerapan Bisnis Model Kanvas Dalam Upaya Pengembangan Usaha Sweet Banana Jurnal EMA – Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi – Volume 8 Nomor 1 Juni 2023
streams,  Key  Resources,  Key  Activities,  Key  partnership, dan Cost  Structure. Teknik pengumpulan data dalam yang digunakan dalam penelitian ini adalah wawancara.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Definisi Model Bisnis
Model bisnis adalah suatu metode dalam melakukan bisnis yang digunakan oleh suatu perusahaan untuk dapat mempertahankan bisnisnya dan dapat menghasilkan pendapatan. Model bisnis  menggambarkan  bagaimana  suatu  perusahaan  menghasilkan  uang  dengan  menentukan dimana  posisinya  dalam  rantai  nilai.  Model  bisnis  mengacu  pada  pilihan  dalam  model  bisnis dimana perusahaan bersaing dipasar (Nurnaningsih et al., 2021) . Hal ini sesuai dalam penelitian yang  dilakukan  oleh  (Novia  et  al.,  2020)  bahwa  model  bisnis  memudahkan  wirausaha  untuk merencanakan dan mengambil keputusan menjalankan kegiatan usahanya.
B. Model Bisnis Kanvas
Business Model  Canvas (BMC) adalah sebuah  kerangka  yang  disajikan  dengan model bisnis dalam bentuk visual beruopa lukisan, agar dapat dimengerti dan dipahami dengan mudah, yang  digunakan  untuk  menjelaskan,  memvisualisasikan,  menilai,  dan  mengubah  suatu  model bisnis,  agar  mampu  menghasilkan  kinerja  yang  lebih  optimal  (Kuswardhani  et  al.,  2020). Analisis  usaha  dengan  menggunakan  BMC  dinilai  efektif  karena  analisis  yang  digunakan dijelaskan  secara  menyeluruh  baik  dari  segi  pemasaran,  sumber  daya  manusia,  keuangan, sampai dengan nilai atau produk yang ditawarkan. Sehingga pengusaha dapat menentukan arah bergerak  bagi  usaha  serta  mengetahui  keunggulan  bersaing  yang  ada  pada  bisnis  yang  sedang dijalankan (Rahmatang et al., 2019).
BMC  merupakan  alat  untuk  membantu  kita  melihat  lebih  akirat  bentu  usaha  yang sedang  atau  kita  akan  jalani.  Mengubah  konsep  bisnis  yang  rumit  menjadi  sederhana  yang ditampilkan pada satu lembar kanvas berisi rencana bisnis dengan Sembilan elemen kunci yang terintegrasi  dengan  baik  didalamnya  mencakup  analisis  strategis  secara  internal  maupun eksternal perusahaan (Pratama & Yuana, 2022).
Business  Model  Canvas  yang  dikutip  menurut  Ostelwardel  dan  Pigneur  2019  dalam penelitian  (Tahwin,  2020)  merupakan  model  bisnis  yang  terdiri  dari  Sembilan  blok  bangunan dengan  bahasa  yang  sama  untuk  menggambarkan,  memvisualisasikan,  menilai  dan  mengubah model bisnis yang menggambarkan pada selembar kertas, Sembilan blok tersebut yaitu : 1. Customer Segment (segmen pelanggan) merupakan blok yang menggambarkan sekelompok orang  atau  organisasi  berbeda  yang  ingin  dijangkau  atau  dilayani  oleh  perusahaan.  Dalam penelitian  (Warnaningtyas,  2020)  menyebutkan  bahwa    pelanggan  adalah  inti  dari  semua model bisnis. Tanpa pelanggan (yang dapat memberikan keuntungan), tidak ada perusahaan yang  dapat  bertahan  dalam  waktu  lama.  Sebuah  model  bisnis  dapat  menggambarkan  satu atau beberapa segmen pelanggan.
2. Value propositions (proposisi nilai) merupakan blok  yang menggambarkan gabungan antara produk dan layanan yang menciptakan nilai untuk segmen pelanggan spesifik. Nilai tambah yang  diberikan  pada  konsumen  terdiri  dari  produk  dan  jasa  yang  dapat  memberikan  nilai tambah  kepada  segmentasi  yang  spesifik.  Permasalah  konsumen  yang  terpecahkan  atau kebutuhan yang terpenuhi merupakan wujud value propositions (Pratama & Yuana, 2022) .
3. Channels (saluran)  merupakan  blok  yang  menggambarkan  bagaimana  perusahaan berkomunikasi  dengan  segmen  pelanggannya  dan  menjangkau  mereka  untuk  memberikan proporsi nilai.
4. Costomer  relationship (hubungan  pelanggan)  merupakan  blok  yang  menggambarkan berbagai jenis hubungan perusahaan Bersama segmen pelanggan.
5. Revenue streams (arus pendapatan) merupakan blok yang menggambarkan uang tunai yang dihasilkan perusahaan dari segmen pelanggan.
6. Key Resources (sumber daya alam) merupakan blok yang menggambarkan aset-aset penting yang diperlukan agar sebuah model bisnis dapat berfungsi.
7. Key  Activities (aktifitas  kunci)  merupakan  blok  yang  menggambarkan  hal-hal  terpenting yang  harus  dilakukan  perusahaan  agar  model  bisnisnya  dapat  bekerja.  Blok  ini menggambarkan tentang aktivtas-aktivitas apa saja yang harus dilakukan agar model bisnis tersebut  berjalan  lancar.  Seperti  Brand  Ambasador,  iklan  kreatif,  dan  pameran  produk (Makkulawu et al., 2022).
8. Key partnership (kemitraan utama) merupakan blok yang menggambarkan jaringan pemasok dan mitra yang membuat model bisnis dapat bekerja.
9. Cost  Structure (struktur  biaya)  merupakan  blok  yang  menggambarkan  semua  biaya  yang dikeluarkan untuk mengoperasikan model bisnis.

## C. Profil Usaha Sweet Banana
Sweet Banana merupakan makanan atau cemilan ringan cepat saji. Harga produk Sweet Banana Rp.15.000/porsi nya. Sweet Banana atau jajanan makanan seperti pisang lumpur adalah makanan  yang  sudah  tidak  asing  lagi  di  Kota  Palu.  Namun  produk  Sweet  Banana  telah dikreasikan  dengan  bentuk  dan  rasa  yang  berbeda  yang  memberikan  kesan  krispi  pada  setiap gigitan dan lumer dari beberapa varian rasa yang sehat dan bergizi, pisang goreng selimut cake yang ditampilkan dapat menjadi salah satu daya tarik bagi masyarakat atau bagi konsumen. Hal itu  dikarenakan  masyarakat  yang  konsumtif  dari  apa  yang  mereka  lihat,  selain  itu, kecenderungan  masyarakat  mengkonsumsi  makanan  manis  yang  sebagai  cemilan  sehari-hari. Sweet  Banana  juga  mempunyai  cara  untuk  mempromosikan  produknya  yaitu  melalui  media sosial  seperti  Instagram,  Facebook  dan  WhatsApp.  Di  Instagram  dengan  mengendorse selebgram Kota Palu membuat Sweet Banana dikenal masyarakat luas. Membuat banner produk Sweet Banana yang menarik. Dan menjual produk langsung di event-even CFD (Car Free Day) di Lapangan Vatulemo.
Gambar 1. Logo Sweet Banana
Gambar 2. Produk Sweet Banana

## D. Bussines Model Canvas (BMC)
Kondisi  yang  ada  pada  Sweet  Banana  dengan  sembilan  blok  dasar Bussines  Model Canvas:
1. Customer Segment
UMKM  Sweet  Banana  menunjukkan  bahwa  yang  menjadi  customernya  adalah  :  1) Mahasiswa  Kota  Palu,  2)  Masyarakat  umum,  3)  Mayarakat  berbagai  usia  dari  yang  anak- anak hingga usia dewasa.

## 2. Value Proposition
Nilai  tambah  yang  diberikan  kepada  konsumen  dari  UMKM  yaitu  nilai  dari  segi  kualitas produk yang dihasilkan. Memiliki konsep yang unik dan makanan yang menarik, halal juga
bergizi  sehingga  menarik  konsumen.  Sweet  Banana  juga  selalu  menjaga  kehigienisan  pada produk dan memberikan keterangan produk pada label yang jelas.

## 3. Channels
Sweet  Banana  dalam  menyampaikan  produk  kepelanggannya  menggunakan  cara  penjualan langsung kekonsumen. Penjualan langsung dilakukan dilokasi produksi sehingga pelanggan bisa langsung datang dan mendapatkan produk yang diinginkan. Selain penjualan langsung produsen  Sweet  Banana  menjual  produk  melalui  media  social  (WhatsApp,  Facebook,  dan Instagram),  serta  mendistribusikan  produk  diberbagai  toko-toko  dan  menjual  di  event-even tertentu seperti event Car Free Day dilapangan Vatulemo.

## 4. Customer Relationship
Customer  Relationship menggambarkan  jenis  hubungan  yang  dibangun oleh  Sweet  Banana dengan  pelanggannya.  Dalam  hal  ini  UMKM  menggunakan  layanan  personal  untuk berkomunikasi  secara  langsung  dengan  pelanggan.  Dalam  layanan  personal  hubungan produsen  dengan  pelanggan  terjalin  baik.  Pelanggan  dapat  membeli  atau  memesan  Sweet Banana dilayani secara langsung, baik pembelian ditempat atau melalui proses pemesanan.

## 5. Revenue Stream
Dalam hal ini sumber pendapatan dana UMKM berasal dari penjualan produk Sweet Banana. pendapatan  yang  diperoleh  juga  dipengaruhi  oleh  harga  yang  ditetapkan  atau  diberlakukan oleh Sweet Banana.

## 6. Key Resources
Adapun  asset-aset  yang  diperlukan  Sweet  Banana  terdiri  dari  sumber  daya  fisik  dan  non fisik. Sumber daya fisik berupa peralatan yang digunakan untuk produksi produk sedangkan non  fisik  yaitu  sumber  daya  manusia,  sumber  daya  finansial,  dan  sumber  daya  intelektual yang dimiliki pegawai Sweet Banana.

## 7. Key Activities
Kegiatan  utama  yang  dilakukan  oleh  UMKM  Sweet  Banana  yaitu  aktivitas  produksi  dan penjualan produk. Selain itu Sweet Banana juga melakukan promosi di berbagai media social seperti  WhatsApp,  Facebook  dan  Intagram  juga  mendistribusikan  produk  dibeberapa  toko dan event-event tertentu.

## 8. Key Partnership
UMKM  Sweet  Banana  bermitra  dengan  pemasok  bahan  baku,  pemasok  kemasan  plastik (Styrofom), petani pisang dan supplier minyak kelapa. Bahan yang dijual pemasak memiki kualitas  baik  sehingga  produk  yang  dihasilkan  juga  baik.  Dalam  pengadaan  bahan  Sweet Banana, UMKM bekerja dengan beberapa mitra.

## 9. Cost Structure
Menggambarkan  biaya  yang  dikeluarkan  secara  keseluruhan  untuk  mengoperasikan  model bisnis.  UMKM  Sweet  Banana  menggunakan  dua  penggolongan  biaya  yitu  biaya  tetap  dan biaya variabel.
Key Partnership Key Activities Value Proposition Customer Relationship Customer segment
Penerapan Bisnis Model Kanvas Dalam Upaya Pengembangan Usaha Sweet Banana Jurnal EMA – Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi – Volume 8 Nomor 1 Juni 2023
1. Pemasok bahan baku
2. Pemasok kemasan 3. Petani pisang 4. Suplier minyak goreng 1. Aktivitas Produksi 2. Aktivitas Promosi 3. Aktivitas Penjualan 1. Kualitas Produk 2. Bahan baku yang berkualitas 3. Kehigienisan produk 4. Keterangan produk yang jelas 1. Layanan personal baik pemesanan langsung atau order online 1. Mahasiswa Kota Palu 2. Masyarakat Umum 3. Masyarakat dari usia anak-anak sampai usia dewasa. Key Resources Channels 1. Peralatan untuk produksi 2. Sumber daya manusia 3. Sumber daya finansial 4. Sumber daya intelektual 1. `Penjualan langsung 2. Media sosial 3. Toko 4. Pada  event- event Cost Structure Revenue Stream 1. Baiya tetap 2. Biaya variable 1. Penjualan Sweet Banana
Tabel 1. Bisnis Model Kanva
Penyesuaian BMC yang seharusnya dilakukan pada UMKM Sweet Banana, yaitu :
1. Customer Segment
Segmentasi pelanggan yang ada pada UMKM Sweet Banana adalah  Mahasiswa Kota Palu, Masyarakat umum, Mayarakat berbagai usia dari yang anak-anak hingga usia dewasa. Pada blok  ini  UMKM  bisa  menambahkan  segmen  pelanggan  supaya  meluas  ke  daerah  tetangga terdekat. Misalnya Kabupaten Donggala. Dan memperluas segmen dalam media toko online.

## 2. Value Proposition
Proporsi  nilai  yang  ada  pada  UMKM  Sweet  Banana  yaitu  nilai  dari  segi  kualitas  produk yang dihasilkan. Memiliki konsep yang unik dan makanan yang menarik, halal juga bergizi sehingga menarik  konsumen.  Sweet  Banana  juga  selalu  menjaga  kehigienisan  pada  produk dan  memberikan  keterangan  produk  pada  label  yang  jelas.  Proporsi  nilai  yang  ada  pada UMKM perlu adanya pergantian pada kemasan agar tidak lagi menggunakan styrofom tetapi menggunakan  kemasan  yang  lebih  kekinian  dan  tidak  mudah  rusak  serta  adanya  inovasi desain kemasan agar lebih menarik minat konsumen untuk membeli.

## 3. Channels
Cara  UMKM  Sweet  Banana  untuk  menjangkau  pelanggannya  yaitu  penjualan  langsung, bermitra dengan toko-toko untuk menjual produknya, menjual produk melalui media social (WhatsApp, Facebook, dan Instagram) dan menjual di event-even tertentu seperti event Car Free  Day  dilapangan  Vatulemo.  Pada  blok  ini  perlu  adanya  tambahan  untuk  menjangkau pelanggan yang lebih luas yaitu dengan membuat toko online sendiri, seperti menggunakan aplikasi shopee, tokopedia, ataupun tik tok dan juga pusat oleh-oleh Kota Palu.
4. Customer Relationship
Dalam hal ini UMKM menggunakan layanan personal untuk berkomunikasi secara langsung dengan  pelanggan.  Dalam  layanan  personal  hubungan  produsen  dengan  pelanggan  terjalin baik. Pelanggan dapat membeli atau memesan Sweet Banana dilayani secara langsung, baik pembelian ditempat atau melalui proses pemesanan. Perlu adanya penambahan pada blok ini untuk  pemanfaatan  media  sosial  yang  dilakukan  secara  maksimal  agar  dekat  dengan pelanggan.  Sehingga  konsumen  dapat  memesan  dengan  mudah,  mendapatkan  informasi mengenai Sweet Banana serta complain atas produk Sweet Banana.

## 5. Revenue Stream
Sumber pendapatan dana UMKM hanya berasal dari penjualan produk Sweet Banana, untuk itu  pada  blok  ini  dibutuhkan  penambahan  inovasi  dari  olahan  pisang  yang  lain  agar  elbih bervariasi sehingga menambah jumlah pendapatan.

## 6. Key Resources
Sumber  daya  pada  UMKM  Sweet  Banana  yaitu  Sumber  daya  fisik  berupa  peralatan  yang digunakan untuk produksi produk sedangkan non fisik yaitu sumber daya manusia, sumber daya finansial, dan sumber daya intelektual yang dimiliki pegawai Sweet Banana. pada blok ini dibutuhkan sumber daya fisik seperti bangunan tetap untuk produksi Sweet Banana dan penambahan jumlah sumber daya untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang lebih besar.

## 7. Key Activities
Kegiatan  utama  pada  UMKM  yaitu  aktivitas  produksi  dan  penjualan  produk.  Selain  itu Sweet  Banana  juga  melakukan  promosi  di  berbagai  media  social  seperti  WhatsApp, Facebook  dan  Intagram  juga  mendistribusikan  produk  dibeberapa  toko  dan  event-event tertentu. Dalam blok ini tidak perlu ditambahkan tetapi perlu untuk memaksimalkan aktivitas yang ada.

## 8. Key Partnership
UMKM  Sweet  Banana  bermitra  dengan  pemasok  bahan  baku,  pemasok  kemasan  plastik (Styrofom),  petani  pisang  dan  supplier  minyak  kelapa.  Dalam  blok  ini  tidak  perlu ditambahkan tetapi perlu adanya hubungan kemitraan yang terjalin dengan baik agar bisnis ini berkembang pesat.

## 9. Cost Structure
Struktur    yang  dikeluarkan  Sweet  Banana  terdiri  dari  dua  penggolongan  biaya  yaitu  biaya tetap  dan  biaya  variabel.  Dalam  blok  ini  tetap  dipertahankan  karena  dalam  menjalankan bisnis  hanya  membutuhkan  pengeluaran  untuk  kegiatan  operasional,  biaya  produksi,  dan biaya tenaga kerja.
Key Partnership Key Activities Value Proposition Customer Relationship Customer segment 1. Pemasok bahan baku 2. Pemasok kemasan 3. Petani pisang 4. Suplier minyak 1. Aktivitas Produksi 2. Aktivitas Promosi 3. Aktivitas Penjualan 1. Kualitas Produk 2. Bahan baku yang berkualitas 3. Kehigienisan produk 4. Keterangan produk yang 1. Layanan personal baik pemesanan langsung atau order online 2. Memaksimalkan media sosial 1. Mahasiswa Kota Palu 2. Masyarakat Umum 3. Masyarakat dari usia anak-anak sampai usia dewasa. 4. Masyarakat Key Resources Channels 1. Peralatan 1. Penjualan
Penerapan Bisnis Model Kanvas Dalam Upaya Pengembangan Usaha Sweet Banana Jurnal EMA – Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi – Volume 8 Nomor 1 Juni 2023
goreng untuk produksi 2. Sumber daya manusia 3. Sumber daya finansial 4. Sumber daya intelektual 5. Bangunan jelas 5. Kemasan yang lebih inovatif langsung 2. Media sosial 3. Toko 4. Pada event-event 5. Toko online shopee, tokopedia, tiktok 6. Pusat oleh-oleh Kabupaten Donggala 5. Media toko online Cost Structure Revenue Stream 1. Baiya tetap 2. Biaya variabel
1. Penjualan Sweet Banana 2. Inovasi produk olahan pisang lain
Tabel 2.  Implementasi Bisnis Model Kanva pada UMKM Sweet Banana

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  Analisa  yang  telah  dipaparkan  di  atas,  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa model bisnis yang digunakan oleh UMKM Sweet Banana menggunakan Business Model Canva  (BMC).  BMC  yang  digunakan  pada  Sweet  Banana  cukup  baik,  namun  dibutuhkan adanya  penyesuaian  untuk  mengembangkan  strategi  bisnis  yaitu  pada  blok Customer  Segment dengan penambahan segmen pelanggan pada daerah tetangga seperti Kabupaten Donggala dan segmen media toko online. Value Proposition untuk mengganti kemasan menjadi lebih inovatif dengan model kekinian. Untuk mmeperluas jaringan atau channels dibutuhkan tambahan pusat oleh-oleh,  penggunan  media  toko  online  dan  memaksimalkan  penggunaan  media  sosial  pada blok customer  relationship .  Dalam  memperoleh revenue  stream UMKM  Sweet  Banana  Perlu menambahkan inovasi produk olahan pisang.
Seiring  berkembangnya  zaman  dan  teknologi  dengan  menerapkan  model  bisnis  yang baru  dengan  konsep Business  Model  Canvas , Sweet Banana diharapkan  bisa mengembangkan usahanya dan juga melakukan penyesuaian dengan 9 elemen blok Business Model Canvas agar bisa lebih bersaing dengan competitor lainnya. Memberikan yang terbaik untuk pelanggan dan bisa memenuhi permintaan yang bervariasi.

## REFERENSI
Aliwinoto,  C.,  Hediyani,  M.,  &  Malinda,  M.  (2022).  Analisis  Business  Model  Canvas  Usaha Mikro Kecil Menengah Toko Jif Bandung, Indonesia. Seminar Nasional Pariwisata Dan Kewirausahaan (SNPK) , 1 , 173–182. https://doi.org/10.36441/snpk.vol1.2022.35 Hambali,  A.,  &  Andarini,  S.  (2021).  Formulasi  Strategi  Pengembangan  Bisnis  Menggunaka pendekatan  Business  Model  Canvas  (BMC)  Dan  SWOT  Analysis  Dalam  Upaya Meningkatkan Daya Saing Pada Piring Seng Coffe & CO Tunjungan Surabaya. Journal Of Applied Business Administration , September , 131–142.
Hendarsih,  I.  (2021).  Analisis  Penerapan  Strategi  Business  Model  Canvas  (BMC)  Pada  Jasa Zigzag Laserwork Semarang Jawa Tengah. Jurnal Akrab Juara .
Kuswardhani, N., Agustian, R., & Plus, M. L. (2020). Strategi Pengembangan Bisnis “Cofresh” (Coffe Fresh) Dengan Metode Bussiness Model Canvas (BMC) dan QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix). Agroindustrial Technology Journal , 04 (02), 167–181. Limanseto,  H.  (2021).  UMKM  Menjadi  Pilar  Penting  Dalam  Perekonomian  Indonesia. Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian RI .
Machsunah,  Y.  C.,  &  Nurdiana,  R.  (2023).  Pengembangan  Instrumen  Penilaian  Pemahaman
Penerapan Bisnis Model Kanvas Dalam Upaya Pengembangan Usaha Sweet Banana Jurnal EMA – Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi – Volume 8 Nomor 1 Juni 2023
Konsep  Business  Model  Canvas  pada  Mata  Kuliah  Kewirausahaan. Jurnal  Pendidikan Dan Kewirausahaan , 11 (2), 434–446.
Makkulawu,  A.  R.,  Alimin,  F.,  Jassin,  E.,  Ahmad,  I.,  &  Muhtar,  I.  (2022).  Pengembangan Produk Olahan Jeruk Dengan Business Model canvas ( BMC ). Prosiding Semnas Politani Pangkep , 3 (September), 374–383.
Novia, R. A., Zulkifli, L., Agribisnis, P. S., Pertanian, F., & Soedirman, U. J. (2020). Analisis Bisnis  Model  Kanvas  Pada  UMKM  Pengolahan  Melinjo  Di  Kecamatan  Limpung Kabupaten Batang. Jurnal Agribisnis Dan Sosial Ekonomi Pertanian UNPAD , 5 , 115–124. Nur  Eli,  Eva  Mufidah  &  Vita  Fibriyani.  2020.  Pengaruh  Keterampilan,  Pengetahuan,  Dan Kemampuan  Sdm  Terhadap  Kinerja  Umkm  Mebel  Di  Kelurahan  Sebani  Kota  Pasuruan,
Jurnal EMA (Ekonomi Manajemen Akuntansi), 5(1), 29-37. http://ema-
jurnal.unmerpas.ac.id/index.php/ekonomi/article/view/46 Nurnaningsih,  Tallesang,  M.,  Rafka,  I.,  &  Suirlan,  R.  (2021).  Studi  Pertumbuhan  Ekonomi Ditinjau  Dari  Indikator  UMKM  Kota  Palu  Masa  Pandemic  COvid  19. Open  Journal System , 16 (4), 6729–6740.
Pratama,  A.  E.,  &  Yuana,  P.  (2022).  Analisis  Pengembangan  Bisnis  Dengan  Menggunakan BMC (Business Model Canvas). Jurnal Kewirausahaan Dan Inovasi , 1 (2), 163–169. Rahmatang,  Evahelda,  &  Agustina,  F.  (2019).  Strategi  Pengembangan  Usaha  Madu  Dengan Pendekatan  Business Model  Canvas  (Studi  Kasus :  UMKM  Toko  Pelawan  Desa  namang Kabupaten Bangka Tengah). Journal of Integrated Agribusiness , 1 (2), 115–128. Supit, N. F. S., Lasut, J., & Kandowangko, N. (2022). Wirausaha Mahasiswa Universitas Sam Ratulangi Manado Pada Masa Pandemi Covid 19. Journal Ilmiah Society , 2 (1), 1–10. Suryalita.  (2019).  Review  Beraneka  Ragam  Jenis  Pisang  dan  Manfaatnya. Prosiding  Seminar Nasional Biodiversitas Indonesia , 99–101.
Suwarni,  E.,  &  Handayani,  M.  A.  (2020).  Strategi  Pengembangan  Bisnis  Usaha  Mikro  Kecil Menengah  Keripik  Pisang  Dengan  Pendekatan  Business  Model  Kanvas : Journal Management, Business, and Accounting , 19 (3), 320–330.
Tahwin,  M.  (2020).  Perancangan  Model  Bisnis  Menggunakan  Pendekatan  Business  Model Canvas  Untuk Mengembangkan  Usaha  Kecil  Menengah. Jurnal  Ilmiah  Ekonomi , 15 (No. 01), 154–166.
Warnaningtyas,  H.  (2020).  Desain  Bisnis  Model  Canvas  (  BMC  )  Pada  Usaha  Batik  Kota Madiun. Jurnal Manajemen, Ilmu Ekonomi Kreatif Dan Bisnis , 9 (79), 52–65.