## ANALISIS FAKTOR-FAKTOR KEPUTUSAN PEMBELIAN MINYAK GORENG BIMOLI DI KECAMATAN KUALUH HULU, KABUPATEN LABUHANBATU UTARA
PUTRI SINA BR TARIGAN 1 , LAURA JUITA PINEM 2
1 ,2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Agro Teknologi, Universitas Prima Indonesia Korespondensi : putrisina90@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi karakteristik konsumen minyak goreng dalam kemasan merek Bimoli serta proses pengambilan keputusan konsumen dalam pembelian produk dan mengetahui faktor-faktor yang dapat mempengaruhi konsumen dalam mengambil keputusan pembelian. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif Kualitatif. Alat yang digunakan adalah kuisioner yang dianalisis menggunakan Analisis Faktor. Data diolah dengan menggunakan Microsoft Excel 2007 dan SPSS VERSI 22. Rata-rata usia responden didominasi oleh usia 31-40 tahun sebesar 54 persen , dengan klasifikasi pekerjaan sebagai ibu rumah tangga sebesar 67 persen. Tingkat pendidikan responden didominasi oleh latar pendidkan SMU/Sederajat sebesar 40 persen. Pendapatan dan pengeluaran responden rata-rata adalah sebesar Rp. 3.000.000- Rp 5.000.000. Pada tahap pengambilan keputusan, Sebanyak  79%  responden  membeli  minyak  goreng  Bimoli  adalah  karena  mutu  produk, dengan manfaat  yang  dicari  adalah  sebagai  gaya  hidup  sehat sebanyak 86%. Sebanyak 52% responden responden melakukan pembelian dengan direncanakan. Seluruh  responden merasa  puas  dan  ingin membeli Bimoli kembali. Jika minyak goreng Bimoli yang akan dibeli tidak tersedia maka 69 % responden akan membeli minyak goreng merek lain dan jika terjadi kenaikan harga 45 % responden akan tetap mencari merek lain yang lebih murah. Hasil dari analisis  faktor  membentuk  4  faktor  yang  mempengaruhi,  yaitu Psycho  Sosiologis, Gaya Hidup, Pengaruh Lingkungan, dan Kepercayaan Pribadi.
Kata kunci : minyak goreng, bimoli, analisis, faktor

## PENDAHULUAN
Perkebunan merupakan salah satu sektor  unggulan  dalam  pereknomian Indonesia.  Salah  satu  komoditas  yang merupakan  penyumbang  devisa  negara sari  sektor  perkebunan  adalah  kelapa sawit. Kelapa sawit merupakan komoditas penting  untuk  Indonesia  dikarenakan
mampu memiliki rendemen tertinggi dibandingkan minyak nabati lainnya yaitu
dapat menghasilkan
5,5-7,3 ton CPO/ha/tahun  (PPKS,  2013).  Data  dari Buku  Statistik  Perkebunan  Indonesia (Ditjen
Perkebunan,
2014-2016) menunjukkan bahwa produksi kelapa sawit Indonesia  di  tahun  2015  tercatat  sebesar e-ISSN   : 2621-6566
31,28  juta  ton,  produksi  ini  berasal  dari 11,3 juta Ha luas areal perkebunan kelapa sawit dimana 50,77% diantaranya diusahakan  oleh  perusahaan  swasta (PBS),  37,45%  diusahakan  oleh  rakyat (PR)  dan  sisanya  diusahakan  oleh perkebunan besar milik negara (PBN).
Salah  satu  produk  turunan  dari kelapa  sawit  yang  banyak  digunakan masyarakat  Indonesia  adalah  minyak goreng.
Penduduk Indonesia
menggunakan  minyak  goreng    sebagai kebutuhan  pangan  yang  sangat  penting dan susah digantikan. Hal ini mengakibatkan ketersediaan minyak goreng dapat menimbulkan dampak ekonomis  dan  politis  yang  cukup  berarti bagi  perekonomian  nasional.  Peranan minyak  goreng  tidak  hanya  terbatas  pada aspek  pengendalian  inflasi  saja,  namun juga berkaitan dengan pemenuhan kualitas gizi  konsumsi  pangan,  penciptaan  nilai tambah,  dan  penyerapan  tenaga  kerja. Peran  lainnya  yang  tidak  kalah  penting adalah peran  minyak goreng yang mengakibatkan  penghematan  devisa  dan penciptaan  pendapatan  petani  penghasil bahan baku minyak goreng.
Salah  satu  bahan  baku  banyak digunakan sebagai minyak goreng berasal dari kelapa sawit. Perkebunan kelapa sawit di  Indonesia yang terluas di dunia. Hal  ini menempatkan  Indonesia  sebagai  negara pengekspor  utama  minyak  kelapa  sawit mentah  (  CPO  : crude  palm  oil )  dan berbagai olahannya.  Selain sebagai bahan baku pembuatan minyak goreng, CPO juga bisa  digunakan  sebagai    bahan  baku industri pembuatan margarine, lilin, sabun, berbagai produk perawatan tubuh, hingga pembuatan biodiesel.
Pengolahan  CPO  yang  digunakan dalam  industri  minyak  goreng  berbahan baku  kelapa  sawit  dalam  negeri  terbagi menjadi dua kategori utama, yaitu pertama, minyak  goreng  curah  yang  merupakan minyak goreng yang dijual ke pasar tanpa menggunakan  merek  dan  label  produk, yang  biasanya  ditempatkan  di  dalam jerigen  besar  atau drum,  lalu  dijual  literan kepada  konsumen.  Sedangkan  minyak goreng kemasan bermerek adalah minyak
goreng  yang  ditawarkan ke pasar  dengan menggunakan  kemasan,  merek  dan  label produk. Banyak peluang pasar yang masih terbuka lebar pada industri minyak goreng dalam  kemasan.  Khal  ini  menyebabkan semakin banyak muncul perusahaan yang bergerak  dalam  industri  minyak  goreng kemasan bermerek dan membuat terjadinya  persaingan  yang  ketat  diantara produk minyak goreng kemasan bermerek (Frizky Dwinada, 2012).
Minyak  goreng  dalam  kemasan yang  merupakan  pioner  dalam  industri minyak  goreng  bermerek  adalah  Bimoli. Menurut  data  yang  dirilis  oleh  Frontier Consulting  Group,  sampai  saat  ini  Bimoli masih  menjadi market  leader di  sektor produk  minyak  goreng  sawit  kemasan bermerek.  Tetapi ini merupakan hal yang harus  tetap  diperjuangkan  oleh  Bimoli karena telah banyak produk sejenis muncul di  pasaran  yang  siap  mencuri  pangsa pasar  Bimoli.  Kenyataan  ini  merupakan pendorong  bagi  Bimoli  untuk  tetap memperhatikan
hal-hal yang
mempengaruhi konsumen dalam
melakukan  pembelian  minyak  goreng dalam kemasan.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk mengidentifikasi karakteristik konsumen minyak goreng dalam kemasan merek  Bimoli  serta  proses  pengambilan keputusan  konsumen  dalam  pembelian produk dan mengetahui faktor-faktor yang dapat  mempengaruhi  konsumen  dalam mengambil keputusan pembelian.

## METODE PENELITIAN
Data yang diperoleh dalam penelitian ini merupakan data primer yang didapat  dengan  menggunakan  kuisioner dan  wawancara  terhadap  responden. Sedangkan  data  sekunder  dari  penelitian ini didapat dari Badan Pusat Statistik, buku, internet, dan instasi lain yang terkait.
Jumlah  sampel  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah 100 responden. Jumlah sampel ini didapat dengan merujuk kepada  Rumus  Slovin  yang  digunakan untuk menentukan ukuran minimal sampel yang  dibutuhkan  dari  suatu  populasi sehingga  mendapatkan  sampel  yang
mewakili  populasi.  Populasi  diambil  dari jumlah ibu rumah tangga  pada tahun 2018.
n = 𝑵 𝟏+ ∈ 𝟐 𝑵 Dimana:
n  = Besar sampel
N = Besar populasi
ϵ  = Batas toleransi kesalahan ( error tolerance ) 10 %
Teknik  pengolahan  dan  analisis data  yang  digunakan  adalah  metode deskriptif  kualitatif  dan  analisis  dengan menggunakan  Analisis  Faktor.  Metode pengumpulan  data  yang  dipakai  pada penelitian ini adalah teknik angket (kuisioner).  Kuisioner  yang  yang  dipakai telah melalui proses validitas dan realibilitas terlebih dahulu sebelum digunakan  sebagai  instrumen  penelitian. Kuisioner  terbagi  atas  tiga  bagian,  bagian pertama merupakan karakteristik responden,  bagian  kedua  merupakan pertanyaan-pertanyaan  yang  berkaitan dengan lima proses pengambilan keputusan konsumen, dan bagian terakhir berisikan  pertanyaan  yang  faktor-faktor yang  mempengaruhi  perilaku  konsumen. Data diolah dengan menggunakan Microsoft Excel 2007 dan SPSS VERSI 22.
Uji  validitas  merupakan  alat  ukur yang  digunakan  untuk  menggambarkan tingkat  kesahihan  kuisioner.    Validitas menunjukkan  sejauh  mana  alat  dapat mengukur  apa  yang  ingin  diukur  (Umar, 2005). Uji validitas dapat diketahui dengan cara  menghitung  nilai  korelasi  (r)  antara data  pada  masing-masing  pernyataan dengan skor tota. Rumus yang digunakan adalah  rumus  tekhnik  korelasi  Product Moment Pearson sebagai berikut :
Keterangan :
r = Koefisien validitas yang dicari n = jumlah responden X = Skor masing-masing pertanyaan X Y = Skor masing-masing pertanyaan Y
Uji realibilitas merupakan uji yang digunakan untuk  menunjukkan konsistensi suatu alat ukur dalam mengukur gejala yang sama (Umar, 2005). Uji realibilitas yang dipakai terhadap kuisioner yang dipakai pada penelitian ini menggunakan metode Cronbach’s Alpha dengan rumus :
Keterangan:
r 11 = reliabilitas instrumen k = banyak butir pertanyaan
= jumlah ragam butir = varians total Rumus untuk mencari nilai ragam adalah:
Keterangan: σ2= ragam
n = jumlah sampel X = nilai skor akhir
Analisis deskriptif bertujuan menyajikan  data  mentah  yang  didapat dalam  penelitian  menjadi  lebih  mudah untuk  dipahami  dengan  membentuknya menjadi informasi yang ringkas. Sedangkan  analisis  faktor  merupakan suatu  teknik  untuk  menganalisis  tentang saling  ketergantungan  dari  beberapa variabel  secara  simultan  dengan  tujuan menyederhanakan bentuk hubungan beberapa  variabel  yang  diteliti  menjadi sejumlah  faktor  yang  lebih  sedikit  dari variabel  yang  diteliti  (Sulisyanto,  2005). Model  analisis  ini  dikelompokkan  menjadi 2, yaitu :
a.  Analisis komponen utama ( Principle  Component  Analysis), merupakan  model  dalam  analisis faktor yang tujuannya untuk melakukan prediksi terhadap sejumlah faktor yang akan dihasilkan.
Model Principal Components Analysis :
F m = l m X 1 + l m X 2 +…l mp X p
Syarat,m   ≤   p
Keterangan:
F = faktor principal component ( unobservable)
X = variabel yang diteliti ( observable)
I = bobot dari kombinasi linier ( loading)
b. Analisis  faktor  umum (Common  Factor Analysis), model dalam analisis faktor yang  tujuannya  untuk  mengetahui struktur  dari  variabel  yang  diteliti (karakteristik  dari  variabel).  analisis faktor digunakan untuk mengidentifikasi  faktor-faktor  yang mempengaruhi  keputusan  pembelian konsumen

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Responden
Responden  yang  dianalisis  pada penelitian  ini  adalah  ibu  rumah  tangga yang mengkonsumsi minyak goreng Bimoli.  Ada  beberapa  karakterikstik  yang digunakan untuk membedakan responden pada  penelitian  ini,  diantaranya  usia, pendidikan  terakhir,  klasifikasi  pekerjaan, status  profesi,  pendapatan  perbulan,  dan pengeluaran perbulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  di  dominasi  oleh  usia  31-40  tahun sebesar 54%. Konsumen dengan usia 31- 40  tahun  merupakan  konsumen  yang memikirkan  untuk  kesehatan  jasmani  dan rohaninya.  Konsumen  pada  rentang  usia tersebut  mulai  sadar  akan  pentingnya kesehatan sehingga mulai selektif memilih produk yang akan dikonsumsi. Klaim kadar kolesterol  0  persen  dari  Bimoli  mampu meningkatkan  konsumen  untuk  memilih Bimoli  sebagai  minyak  goreng  konsumen pada rentang usia tersebut.
Jenjang  pendidikan  terakhir  yang dimiliki  oleh  responden  ialah  pada  tingkat SMA  sebanyak  40  persen  dan  sebanyak 67  persen  dari  responden  merupakan  ibu rumah  tangga.  Pendapatan  perbulan
responden  sebanyak  66  %  berada  pada rentang 3 juta sampai 5 juta Rupiah.

## Proses Pengambilan Keputusan
Proses  pengambilan  keputusan yang dilakukan konsumen meliputi pengenalan kebutuhan, pencarian informasi,  evaluasi  alternatif,  keputusan pembelian  dan  perilaku  pasca  pembelian. Sebanyak  79  persen  responden  membeli minyak goreng Bimoli adalah karena mutu produk,  dengan  manfaat    yang    dicari adalah    sebagai    gaya    hidup    sehat sebanyak 86%. Informasi  utama mengenai minyak  goreng  Bimoli  didapat  78  persen responden dari televisi dan  yang  menjadi fokus  perhatian responden  adalah  mutu. Sebanyak  75%  responden  menggangap bahwa  mutu  produk,  sebanyak  20  % melihat  kemasan  dan  warna  sebagai pertimbangan  utama  dalam  pembelian Bimoli. Jika saat responden ingin membeli Bimoli  namun  produk  Bimoli  habis,  maka responden  akan  membeli  merek  lain. responden  memiliki  pola  pembelian  yang direncanakan.  Sebanyak  52%  responden responden  melakukan  pembelian  dengan direncanakan. Seluruh  responden  merasa puas    dan    ingin  membeli  Bimoli  kembali. Jika minyak goreng Bimoli yang akan dibeli tidak tersedia maka 69 % responden akan membeli minyak goreng merek lain dan jika terjadi  kenaikan  harga  49  %  responden akan  tetap  mencari  merek  lain  yang  lebih murah.

## Analisis Faktor
Terdapat  beberapa  variabel  yang merupakan  faktor  utama  yang  paling berpengaruh terdapat keputusan pembelian konsumen, yaitu faktor budaya, psikologis,  pribadi,  dan  sosial.  Analisis faktor merupakan instrumen yang digunakan  untuk  mengetahui  faktor-faktor apa saja yang paling berpengaruh terhadap  keputusan  tersebut.analisis  ini mereduksi sejumlah variabel menjadi lebih sedikit kemudian menamakannya sebagai faktor.  Hasil  pengujian  korelasi  pada penelitian  ini  memperlihatkan  korelasi angka  KMO  sebesar  0,754  dengan signifikansi  sebesar  0,00.  Angka  KMO
0,754  menunjukan  bahwa  penggunaan analisis  faktor  cukup  sesuai  dan  nilai signifikansi jauh dibawah 0,05 (0,00 < 0,05) menunjukkan bahwa variabel sudah memadai untuk dianalisis lebih lanjut pada analisis faktor.
Tahap selanjutnya dilakukan proses  penyaringan  sejumlah  variabel sehingga  didapat  variabel-variabel  yang memenuhi  syarat  untuk  dianalisis.  Pada tahap ini didapat 14 variabel yang memiliki nilai  MSA  >  0,5.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  18  variabel  tersebut  merupakan variabel  yang  layak  untuk  dianalisis  lebih lanjut pada proses inti dari analisis faktor.
Proses  inti  dari  analisis  faktor  ini menggunkan  analisis  Komponen  Utama (Principal  Analysis).  Pada  tahap  ini dihasilkan 4 faktor yang dapat mempngaruhi pengambilan keputusan konsumen dalam membeli minyak goreng Bimoli. Faktor – faktor tersebut antara lain,
(1)  Faktor Psycho  Sosiologis dengan varian  32,095%,  (2)  Faktor  Kepercayaan
Pribadi dengan varian 12,549%, (3) Faktor Gaya Hidup dengan varian 9,647%,dan (4) Faktor  Pengaruh  Lingkungan  dengan varian 6,958%.

## KESIMPULAN
1.  Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa  sebagian  besar  responden memiliki  kelompok  usia  31-40  tahun. Tingkat  pendidikan  terakhir  sebagian besar    responden    adalah    lulusan SMA    dengan      klasifikasi  pekerjaan Ibu Rumah Tangga,  status  pekerjaan sebagian    besar    sebagai    ibu  rumah tangga,  dan  memiliki  profesi  sebagai ibu rumah tangga juga, serta pendapatan dan pengeluaran mayoritas  responden    per    bulannya berkisar  antara  Rp  3.000.000 sampai Rp. 5.000.000.
2.  Alasan  utama  responden  membeli minyak  goreng  Bimoli  adalah  karena mutu  produk,  dengan  manfaat    yang dicari    adalah    sebagai    gaya    hidup sehat.  Sumber  informasi    utama adalah  televisi  dan    yang    menjadi fokus    perhatian  responden    adalah mutu. Pertimbangan utama pembelian
Bimoli  adalah  manfaat  kesehatan  . Jika  saat  responden  ingin  membeli Bimoli  namun  produk  Bimoli  habis, maka responden akan membeli merek lain. responden memiliki pola pembelian yang direncanakan.. Seluruh    responden    merasa    puas dan    ingin  membeli  Bimoli  kembali. Jika minyak goreng Bimoli  yang akan dibeli  tidak  tersedia  makan  akan membeli  minyak  goreng  merek  lain dan  jika  terjadi  kenaikan  harga  akan tetap  membeli.  Mayoritas  responden berniat  membeli  kembali  lagi  setelah membeli Bimoli.
3. Berdasarkan    dari    analisis    faktor didapat  hasil  bahwa  terbentuk  enam faktor  yang mempengaruhi keputusan pembelian  minyak  goreng  kemasan merek Bimoli. Keenam tersebut adalah Psycho  Sosiologis, Gaya  Hidup, Pengaruh Lingkungan,
dan
Kepercayaan Pribadi.

## SARAN
Berdasarkan  pada  hasil  penelitian  ini, ada  beberapa  hal  yang  dapat  dijadikan saran, yaitu sebagai berikut:
1.  Bimoli  dikenal  konsumen  sebagai
produk yang bermanfaat bagi kesehatan  dengan  kandungan  bahan baku  yang  dimilikinya.  Mutu  produk Bimoli  juga  sudah  dikenal  baik  oleh konsumen  sehingga  produsen  harus terus  mempertahankan  keunggulan produk.  Saat  melakukan  kegiatan promosi,  Bimoli  perlu  menekankan pada aspek manfaat dari produk yaitu mutu  yang  sangat  baik  dan  juga bermanfaat  bagi  kesehatan.  Pesan tersebut  harus  dapat  disampaikan dengan  baik  agar  konsumen  akan selalu ingat kepada keunggulan Bimoli dibanding merek lainnya.
2.  Penelitian  ini  menganalisis  faktor- faktor  keputusan  konsumen  dalam pembelian minyak goreng Bimoli, bagi penelitian selanjutnya disarankan untuk melakukan penelitian mengenai prilaku konsumen dan tingkat kepuasan  terhadap  minyak  goreng bermerek.

## DAFTAR PUSTAKA
Engel,  James  F,  R.D  Blackweel,  P.J. Winiard. 1994. Perilaku Konsumen, Jilid 1 . Jakarta: Bina Rupa aksara.
Kotler,  P.  dan  Kevin  Lane  Keller.  2007. Manajemen Pemasaran Edisi 12 . Jakarta: Indeks.
Kotler,  P.  dan  Garry  Amstrong.  2008. Prinsip –  Prinsip  Pemasaran .  Jakarta: Erlangga.
Sumarwan,  U.  2004. Perilaku  Konsumen:
Teori Dan Penerapannya Dalam Pemasaran . Ghalia Indonesia.
Bogor.
Sumarwan,  U.  2010. Perilaku  Konsumen . PT  Ghalia  Indonesia,  Anggota  IKAPI, Bogor.
Suryani,  T.  2008. Perilaku  Konsumen: Implikasi Pada Strategi Pemasaran . Graga Ilmu. Yogyakarta.
Umar.  H.  2000. Riset  Pemasaran  dan Perilaku  Konsumen .  Gramedia  Pustaka Utama. Jakarta.
Umar,  H.  2005. Riset  Pemasaran  dan Perilaku Konsumen . PT Gramedia Pustaka Umum. Anggota IKAPI. Jakarta