JAM (Jurnal Abdi Masyarakat) Volume 4, Number 1, 2024 pp. 10-16 ISSN: 2776-2262 Open Access: https://jam.ipb-intl.ac.id/

## Pengembangan Wisata Edukasi Petik Strawberry di Desa Pancasari
Made Widya Paramitha 1 *, Febianti 2
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, Indonesia

## A B S T R A K
Wisata  Petik  Strawberry  di  desa  Pancasari,  kawasan  Bedugul  merupakan salah  satu  usaha  pariwisata  yang  masih  bertahan  selama  masa  pandemi. Lokasi,  harga  serta  produk  yang  sesuai  dengan  pasar  domestik  menjadi beberapa  indikator  yang  menyebabkan  jenis  wisata  ini  masih  digemari walaupun  di  masa  pandemi.  Pariwisata  berbasis  agro  ini  juga  diharapkan mampu  menjadi  salah  satu  solusi  lapangan  pekerjaan  di  masa  pandemi, dimana selain bisa melihat pemandangan yang indah, udara yang sejuk, juga bisa  menyerap  tenaga  kerja  lokal  serta  memberikan  edukasi  kepada wisatawan. Berdasarkan penelitian tahun 2022 yang juga didanai oleh hibah internal  IPBI  terhadap  berbagai  usaha  wisata  petik  strawberry  di  desa Pancasari disimpulkan bahwa pariwisata edukasi sangat memungkinan untuk dilakukan. Dari penelitian tersebut, muncul beberapa potensi serta hambatan yang dihadapi oleh pelaku usaha petik strawberry di desa Pancasari, kawasan Bedugul, Buleleng, Bali. Untuk itu, maka pelatihan terhadap pembuatan paket wisata  edukasi  sangat  perlu  dilakukan,  sehingga  memperluas  jaringan pemasaran bagi para pelaku usaha di kawasan tersebut. Sasaran utama dari pengabdian  masyarakat  ini  adalah  pelatihan  bagi  para  pelaku  usaha  petik strawberry di desa Pancasari, Kawasan Bedugul, Buleleng, Bali. Luaran yang ditargetkan pada pengabdian ini adalah publikasi jurnal nasional terakreditasi
sebagai luaran wajib. Selain itu pengabdian ini juga diharapkan menghasilkan luaran tambahan yaitu berupa paket wisata edukasi yang siap untuk dipasarkan ke masyarakat.

## A B S T R A C T
Strawberry Picking Tourism in Pancasari village, Bedugul is one of the tourism businesses that is still surviving during  the  pandemic.  The  location,  prices  and  products  that  are  suitable  for  the  domestic  market  are  several indicators that make this type of tourism still popular even during the pandemic. This agro-based tourism is also expected to be a solution for employment opportunities during the pandemic, where apart from being able to see beautiful views and cool air, it can also absorb local workers and provide education to tourists. Based on research in 2022 which was also funded by an internal IPBI grant on various strawberry picking tourism businesses in Pancasari village, Bedugul, it was concluded that educational tourism is very possible. From this research, several potentials and obstacles emerged that were faced by strawberry picking businesses in Pancasari village, Bedugul. For this reason, training in making educational tour packages is very necessary, so as to expand the marketing network for business actors in the area. The main target of this community service is training for strawberry picking businesses in Pancasari village. The output targeted in this service is the publication of accredited national journals as a mandatory output. Apart from that, this service is also expected to produce additional output, namely in the form of educational tourism packages that are ready to be marketed to the public.
This is an open access article under the CC BY-SA license.
Copyright © Author. All rights reserved.

## A R T I C L E I N F O
Article history: Received: 7 Januari 2024 Revised: 03 Februari 2024 Accepted: 10 Februari 2024 Available  online  28  Februari 2024

## Kata Kunci:
SMK  Binaan;  Pelatihan  Bidang Hospitality; Pengembangan SDM

## Keywords:
Fostered Vocational Schools; Hospitality Training; Human Resource Development.
DOI: https://doi.org/10.22334/jam.v4i 1.63

## 1. PENDAHULUAN
Setelah memasuki masa new normal, trend pariwisata cenderung mengarah ke aktivitas di luar ruangan. Salah satunya adalah pariwisata berbasis agro atau yang dikenal dengan istilah agrotourism.  Kebutuhan  masyarakat  untuk  “healing”  selalu  ada,  dimana  masyarakat  tidak hanya berarti melakukan aktifitas jalan-jalan dan piknik saja, tetapi ada tujuan lainnya yaitu proses penyembuhan psikologis jiwa, perasaan, dan batin seseorang. Wisata Petik Strawberry di  desa  Pancasari,  kawasan  Bedugul  merupakan  salah  satu  usaha  pariwisata  yang  masih bertahan selama masa pandemi. Lokasi, harga serta produk yang sesuai dengan pasar domestik menjadi beberapa indikator yang menyebabkan jenis wisata ini masih digemari walaupun di masa pandemi. Pariwisata berbasis agro ini juga diharapkan mampu menjadi salah satu solusi lapangan pekerjaan di masa pandemi, dimana selain bisa melihat pemandangan yang indah, udara  yang  sejuk,  juga  bisa  menyerap  tenaga  kerja  lokal  serta  memberikan  edukasi  kepada wisatawan. Berdasarkan hasil penelitian “Strategi Pemasaran Wisata Petik Strawberry di Desa Pancasari, Buleleng, Bali” (2022) yang juga merupakan luaran hibah internal IPBI, wisata petik strawberry  ini  memiliki  potensi  yang  sangat  besar  pada  bidang  edukasi.  Target  pasar  yang cukup luas, dengan segmentasi yang mengarah pada keluarga, memberikan peluang yang lebar bagi pelaku usaha tersebut untuk menjual tidak hanya produk strawberry itu sendiri, namun juga  paket  wisata  edukasi  petik  strawberry  atau strawberry  tour .  Berdasarkan  wawancara peneliti di tahun 2022, muncul keresahan dari para pelaku usaha ketika menjual paket wisata petik strawberry di kebunnya. Hal yang paling terlihat adalah ketika pengunjung yang kurang paham cara memetik strawberry dengan benar, justru akan membuat tanaman tersebut rusak. Kerusakan tanaman tersebut akan menyebabkan kerugian bagi pelaku usaha. Namun, minat dan ketertarikan  pengunjung  sangat  tinggi  terhadap  pariwisata  jenis  ini.  Sensasi  dalam  memetik sendiri  memberikan  pengalaman  dan  hal  baru  bagi  para  wisatawan,  dibandingkan  hanya membeli produk strawberry saja. Terkait dengan hal tersebut, maka pelatihan pembuatan paket wisata edukasi ini penting ntuk dilakukan kepada para pemilik usaha. Pelatihan mencakup cara pembuatan paket wisata strawberry tour dengan luaran berupa paket wisata edukasi dan tatacara pembuatan konten edukasi dalam memetik strawberry itu sendiri sehingga pelaku usaha bisa memasarkan produk wisatanya dengan lebih efektif. Menurut Yoeti (2001a: 112), paket wisata adalah tour yang direncanakan dan diselenggarakan oleh suatu travel agent atau tour operator atas resiko dan tanggung jawab sendiri dimana acara, lama waktu tour, tempat mana yang akan dikunjungi,  akomodasi,  transportasi,  serta  makanan  dan  minuman  dalam  suatu  harga  yang sudah ditentukan. Paket  wisata ini merupakan hasil kombinasi  dan berbagai komponen jasa wisata dan diberi tarif tunggal, sehingga harga dari masingmasing komponen tidak diketahui oleh  pembeli  atau  wisatawan.  Education  Tourism  atau  ET  dapat  difenisikan  sebagai  suatu aktifitas  wisata yang  dilakukan  oleh  mereka  yang  tinggal/bermalam  selama  liburan,  dimana pendidikan  dan  pembelajaran  merupakan  bagian  tujuan  utama  atau  sekunder.  Hal  ini  dapat berupa ET secara umum dan study tour, perjalanan pelajar dalam tingkat sekolah, universitas baik domestik atau internasional, termasuk sekolah bahasa, kunjungan sekolah dan pertukaran pelajar.  ET  dapat  dikelola  secara  formal  atau  independen  dan  dapat  dilakukan  dengan memanfaatkan artraksi alam atau buatan manusia (Ritchie, 2003: 18). Hal ini tentunya akan sangat menunjang keberlangsungan jenis wisata agro yang sejalan dengan konsep sustainable development yang juga sejalan dengan rencana strategi perguruan tinggi.

## 2. METODE
Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian ini adalah memberikan pelatihan  kepada  masyarakat,  khususnya  pelaku  usaha  petik  strawberry  di  desa  Pancasari, dengan  menggunakan  metode  penyampaian  materi,  diskusi,  dan  praktik.  Pengabdian  ini merupakan  proses  dalam  optimalisasi  potensi  wisata  edukasi  yang  ada  di  desa  Pancasari, Kawasan  Bedugul,  Bali.  Jenis  pelatihan  yang  akan  diselenggarakan  meliputi  pelatihan pembuatan paket wisata, meliputi : penghitungan quotation dan harga jual, disertai kerjasama dengan travel agent (Arana), pembuatan design signage / konten edukasi di media sosial, berupa tatacara  memetik  strawberry  sehingga  tidak  merusak  tanaman.  Setelah  pelatihan  dilakukan, akan  diadakan  pendampingan  dalam  pembuatan  produk  paket  wisata  edukasi  serta  konten media sosialnya, sehingga tujuan dari pelatihan tersebut benarbenar tercapai. Pengembangan produk berupa paket  wisata edukasi merupakan luaran dari  kegiatan ini. Penelitian ini akan dibagi ke dalam 3 tahapan, yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap akhir. Pada tahap persiapan terdapat beberapa kegiatan yang dilakukan, diantaranya adalah observasi awal untuk  mengetahui  berbagai  potensi  yang  ada di  lapangan,  studi  literatur  terkait  metode  dan jurnal acuan, menyusun  proposal kegiatan, serta menyusun paduan pelatihan yang mengacu pada  teori  pembuatan  paket  wisata,  serta  perilaku  konsumen  sebagai  pedoman  yang  akan digunakan  pada  tahap  selanjutnya.  Pada  tahap  pelaksanaan  akan  dilakukan  pelatihan  dan pendampingan bagi pelaku usaha petik strawberry di desa Pancasari, Bedugul,Bali. Tahap akhir berupa evaluasi kegiatan dan publikasi luaran.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Adapun target yang ingin dicapai adalah meningkatnya pengetahuan dan pemahaman para pelaku usaha petik strawberry di desa Pancasari mengenai pariwisata edukasi. Sehingga pelaku usaha tidak hanya berfokus pada proses pertanian dan hasil produknya saja, tetapi juga fokus pada pelayanan yang diberikan pada wisatawan ketika datang berkunjung. Yang dalam hal ini adalah memberikan edukasi ke wisatawan, bagaimana cara memetik strawberry yang benar,  cara  menanam  strawberry,  dan  cara  membuat  olahan  dari  strawberry  salah  satu contohnya adalah Strawberry Smoothies . Selain itu, dalam PKM ini, pelaku usaha juga diberian pelatihan  untuk  membuat  paket  wisata  edukasi  petik  strawberry  dengan  tujuan  usaha  petik strawbeery  dapat  memiliki  nilai  pasar  yang  lebih  tinggi  sebagai  wisata  edukasi  yang memberikan  pengalaman  tersendiri  bagi  para  pengunjungnya.  Pelaku  usaha  juga  bisa memasang signage / tanda nama varietas strawberry serta tata cara memetik strawberry yang benar.
Terkait  bidang  pemasaran,  seringkali  produk  yang  dijual  hanya  berupa  produk strawberry itu sendiri. Sebagai paket wisata, akan menjadi menarik apabila pelaku usaha bisa bekerjasama  dengan  pihak  luar,  yaitu travel  agent atau  sekolah-sekolah,  terutama  saat low season , secara otomatis akan meningkatkan pendapatan dari usaha wisata petik strawberry ini.
Kegiatan  PKM  ini  terlaksana  dengan  baik  dimana  pelaksanaananya  dapat  berjalan dengan  lancar.  Hal  ini  karena  didukung  oleh  beberapa  pihak  yakni  Asta  Wilangun  yang merupakan salah satu usaha wisata petik strawberry di  Pancasari, yang bersedia menyediakan sarana dan prasarana pelatihan, memberikan kesempatan pada staffnya termasuk juga beberapa pemilik usaha wisata petik strawberry di desa Pancasari untuk mengikuti pelatihan. Sehingga pemberian pelatihan kepada pelaku usaha mampu meningkatkan kompetensi dan pemahaman dalam  memberikan  pelayanan  edukasi  wisata  kepada  konsumen  atau  wisatawan  berkaitan dengan wisata edukasi petik strawberry. Tentunya hal ini sangat penting karena ketertarikan
dan kepuasan wisatawan akan mempengaruhi loyalitas mereka untuk meningkatkan kunjungan dan pembelian suatu produk di wisata edukasi petik strawberry.
Kegiatan pelatihan ini dilakukan di Asta Wilangun, Pancasari, Buleleng yang diikuti 5 ( lima) peserta dari pelaku usaha wisata petik strawberry di desa Pancasari yang di dampingi oleh  2  (dua)  narasumber.  Narasumber  merupakan  dosen  yang  memiliki  keahlian  dibidang pemasaran dan pariwisata. Pelatihan yang diberikan tidak hanya secara teori tetapi juga praktek secara langsung.
Pelaksanaan PKM di Asta Wilangun, salah satu usaha wisata petik strawberry di desa Pancasari, dapat dilihat pada gambar-gambar dibawah ini.

## Gambar 1 dan 2
Pemberian materi berkaitan dengan pelatihan pembuatan paket wisata edukasi, konten di media sosial, pengolahan produk strawberry smoothies.
Gambar 3.
Hasil pelatihan berupa poster paket wisata edukasi petik strawberry.
Keberhasilan  pelatihan  ini  dapat  dilihat  dari  antusias  peserta  saat  mengikuti  proses pelatihan, terutama saat praktek membuat konten paket wisata edukasi petik strawberry. Peserta memiliki keterampilan membuat konten berupa video dan poster yang akan di posting di media sosial Asta Wilangun, yakni Instagram dan Facebook.

## 4. SIMPULAN
Pelatihan ini telah dilaksanakan dengan baik dan bermanfaat bagi pelaku usaha wisata petik  strawberry  di  desa  Pancasari.  Pelaku  usaha  memiliki  pemahaman  dan  pengetahuan mengenai wisata edukasi petik strawberry sehingga wisatawan merasa puas saat berkunjung karena tidak hanya mendapatkan produk tetapi juga pengetahuan. Di sisi pelaku usaha juga memiliki  manfaat  yaitu  kebun  strawberry  akan  tetap  terjaga  dengan  baik.  Pelaku  usaha mendapatkan  keterampilan  membuat  konten.  Selain  itu  pelaku  usaha  juga  mendapatkan pengetahuan bagaimana cara untuk menarik minat wisatawan, salah satunya dengan membuat paket  wisata  edukasi,  bekerjasama  dengan  travel,  sekolah,  perguruan  tinggi,  dan  lainnya. Dengan demikian usaha wisata petik strawberry dapat tetap bertahan, semakin berkembang dan berkelanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pengabdian ini telah terlaksana dengan baik pada tanggal 30 September 2023, sebagai luaran dari program hibah internal Insitut Pariwisata dan Bisnis Internasional. Adapun ucapan terimakasih disampaikan kepada LPPM IPBI dan Rektor IPB Internasional atas motivasi dan pendanaan pengabdian yang diberikan. Ucapan terimakasih juga diberikan kepada masyarakat dan pengelola jasa wisata petik strawberry di Pancasari atas waktu dan kedatangannya dalam acara  pengabdian  tersebut,  sehingga  kegiatan  ini  mampu  memberikan  kontribusi  bagi pengembangan usaha setempat.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Arcana, K. T. P., & Arcana, I. W. (2017). Pengembangan Produk Wisata Alternatif Berbasis Edukasi Di Geopark Batur, Kintamani. Jurnal Sains Terapan Pariwisata, 2(3), 262-286. https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/jstp/article/view/53
Arismayanti, N. K. (2017, March). Branding strategy of tourism in Bali based on cultures and heritage. In Proceedings of the 8th International Science, Social Science, Engineering and
Energy Conference, Pataya, Thailand (pp. 15-17).
https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_penelitian_1_dir/b369a829f4708dce9412154ef1 6207ab.pdf
Aryani, R. N., Rustini, N. M., & Sari, T. (2020). Analisis Posisi Bersaing dan Strategi Bauran Pemasaran untuk Meningkatkan Jumlah Kunjungan Pada Handara Golf and Resort di Bedugul Bali. WACANA EKONOMI (Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Akuntansi), 19(2), 91-97. https://doi.org/10.22225/we.19.2.2318.91-97
Asih, S. M., & Asih, S. K. (2015). Marketing strategy implementation in developing sharia tourism  in  indonesia.  International  Proceedings  of  Economics  Development  and Research, 84, 133.
Azzahra, A., & Pujani, L. P. K. (2018). Strategi Promosi Bali Treetop Adventure Park Di Kebun Raya Eka Karya Bali, Bedugul, Kabupaten Tabanan. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2), 362.
https://doi.org/10.24843/JDEPAR.2017.v05.i02.p29https://doi.org/10.24843/JDEPAR. 2017.v05.i02.p29
DEWI, N. P. R. C. Digital marketing strategy on travel tourism businesses in marketing 4.0 era. International research journal of management, IT and social sciences, [S. l.], v. 7, n. 3, p. 58–64, 2020. DOI:
10.21744/irjmis.v7n3.898.
Disponível em: https://sloap.org/journals/index.php/irjmis/article/view/898 .
Febianti,  F.,  &  Paramitha,  M.  W.  (2022).  Strawberry  pick  tourism  marketing  strategy  in Pancasari  Village,  Sukasada,  Buleleng.  Enrichment  :  Journal  of  Management,  12(5), 4088-4094. https://doi.org/10.35335/enrichment.v12i5.1007
Febianti, F., & Arcana, K. T. P. (2016, November). Development of Wine Tourism and It's Impact for Local Community in North Bali. In International Conference on Tourism, Gastronomy,  and  Tourist  Destination  (ICTGTD  2016)  (pp.  57-60).  Atlantis  Press. https://doi.org/10.2991/ictgtd-16.2017.10
Hidayah, N. (2021). Pemasaran Destinasi Pariwisata Berkelanjutan di Era Digital. Targeting, Positioning,  Branding,  Selling,  Marketing  Mix,  Internet  Marketing.  Penerbit  Kreasi Cendekia Pustaka (KCP)
Ismayanti, M. (2021). Dasar-Dasar Pariwisata Sebuah Pengantar.
Lupiyoadi, R. (2001). Manajemen pemasaran jasa: Teori dan praktek.
Jaya, I. P. G. I. T., & Prianthara, I. B. T. (2020, April). Role of social media influencers in tourism destination image: How does digital marketing affect purchase intention?. In 3rd International Conference on Vocational Higher Education (ICVHE 2018) (pp. 9- 20). Atlantis Press. https://doi.org/10.2991/assehr.k.200331.114
Kuntari, D. T. A., & Suryawan, I. B. Daya Tarik Wisata Ayodia Oemah Strawberry Di Desa
Pengotan, Kabupaten Bangli.
JURNAL DESTINASI PARIWISATA. https://doi.org/10.24843/JDEPAR.2018.v06.i01.p17
Ksamawan, P. G. J., Negara, I. M. K., & Sudana, I. P. STRATEGI PEMASARAN PAKET WISATA FULL DAY DI PT. TOUR EAST INDONESIA. Jurnal IPTA ISSN, 2338, 8633. https://doi.org/10.24843/IPTA.2014.v02.i01.p04
Philip, K., & Keller, K. L. (2006). Manajemen Pemasaran, Edisi 12, Jilid 2, PT. Macanan Jaya, Cemerlang, Jakarta.
Maymun, A. Z., & Swasty, W. (2018). Identitas Visual Dan Penerapannya Pada Signage Untuk Kawasan  Wisata  Edukasi.  Serat  Rupa  Journal  of  Design,  2(1),  01-13. https://doi.org/10.28932/srjd.v2i1.473
Sugiyono (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Penerbit Alfabeta.
Sutawa, G. K. (2012). Issues on Bali tourism development and community empowerment to support sustainable tourism development. Procedia economics and finance, 4, 413-422. https://doi.org/10.1016/S2212-5671(12)00356-5
Tjiptono, F. (2008). Strategi Pemasaran Edisi 3. Yogyakarta: Andi, 24.
Utama, I. G. B. R., & Bagus, I. G. (2016). Metodologi Penelitian Pariwisata dan Hospitalitas (dilengkapi studi kasus penelitian). Denpasar: Pustaka Larasan.