+DQQ\+LGD\DWL1D¿¶DK7DWL1XUPDODGDQ$JXQJ.DUXQLDZDQ

## ABSTRAK
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui komponen hasil dan hasil beberapa genotip ubi jalar yang ditanam di lahan basah dan lahan kering dengan pemberian kombinasi pupuk KCl dan bokashi jerami. Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan UNPAD Ciparanje Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat dari bulan Februari hingga Juli 2015. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK) pola faktorial, yaitu faktor genotip yang terdiri dari 4 genotip dan 1 check, dan faktor kedua kombinasi bokashi jerami dan KCl terdiri dari 6 kombinasi dan 1 kontrol. Masing-masing satuan percobaan  diulang  2  kali,  sehingga  secara  keseluruhan  terdapat  70  satuan  percobaan  di  tiap  lahan. Penelitian menunjukkan komponen hasil dan hasil ubi jalar lebih baik di lahan basah daripada di lahan kering. Genotip 95 [265 (653)] lebih dominan di lahan basah sedangkan genotip Rancing lebih dominan di lahan kering. Kombinasi pupuk 50 kg/ha KCl + 20 ton/ha bokashi jerami dapat meningkatkan komponen hasil dan hasil ubi ubi jalar di lahan sawah, sedangkan kombinasi pupuk  50 kg/ha KCl + 15 ton/ha bokashi jerami dan 100 kg/ha KCl + 15 ton/ha bokashi jerami dapat meningkatkan komponen hasil dan hasil ubi ubi jalar di lahan kering.
kata kunci : bokashi jerami, ubi jalar, lahan basah, lahan kering.

## ABSTRACT
The  aims of this study are to see the difference characters of genotype in two agro ecosystems, wet and dry lands fertilized with KCL and straw Bokashi.  The research is conducted at the Experimental Field of Faculty of Agricultural UNPAD Ciparanje Jatinangor from February to July 2015. The research is carried RXWXVLQJ5DQGRPL]HG%ORFN'HVLJQ5%'ZLWKWZRIDFWRULDOV7KH¿UVWIDFWRULVJHQRW\SHFRQVLVWLQJRI 4 genotypes and 1 control, second factor was combination of KCl and straw bokashi that consisted of 6 combinations and 1 control. The study is repeated twice so there are 70 treatments. Storage root yield component and storage root yield growth are better in wet land than dry land. Genotype 95 [265 (653)] is dominant in wet land and Rancing is dominant in dry land. Combination of fertilizers 50 kg/ha KCl + 20 ton/ ha straw bokashi could increase storage root yield component and storage root yield in wet land, while in dry land combination of fertilizers 50 kg/ha KCl + 15 ton/ha straw bokashi and 100 kg/ha KCl + 15 ton/ha straw bokashi could increase storage root yield component and storage root yield.
keywords : straw bokashi, sweet potato, wet land, dry land.

## Perbedaan Komponen Hasil dan Hasil 4 Genotip Ubi Jalar di Lahan Basah dan Lahan Kering dengan Pemberian Kombinasi Pupuk Kalium dan Bokashi Jerami
The Difference of Storage Root Yield Component and Yield of 4 Genotype of Sweet Potato in Wet Land and Dry Land with Aplication of Fertilizers Combination of KCl and Straw Bokashi
+DQQ\+LGD\DWL1D¿¶DK a , Tati Nurmala b , dan Agung Karuniawan c
a Fakultas Pertanian Universitas Garut, Indonesia Jalan Raya Samarang No. 52 A Garut
b,c Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Bandung, Indonesia Jalan Raya Bandung Sumedang Km.21 Jatinangor 45363 Email : nenghanny09@yahoo.co.id Diterima : 27 Oktober 2015 Revisi : 28 November 2015 Disetujui : 3 April 2016

## I. PENDAHULUAN
U bi  jalar  merupakan  salah  satu  ubi-ubian yang banyak ditanam di Indonesia. Produksi pada  tahun  2014  mencapai  2.382.025  ton. Sentra  ubi  jalar  Indonesia  berada  di  empat propinsi,  produksi  tertinggi  di  Jawa  Barat mencapai  471.737  ton,  selanjutnya  Papua 412.878 ton, Jawa Timur 312.449 ton, dan Jawa Tengah 179.393 ton (Biro Pusat Statistik, 2014). Konsumsi  ubi  jalar  mencapai  6,3  kg/kapita/ tahun (Karuniawan, dkk., 2012).
Ubi  jalar  memiliki  nilai  ekonomis karena  selain  sebagai  sumber  pangan  juga mengandung  karbohidrat  80–90  persen  per basis  kering,  mineral  seperti  K,  Na,  Cl,  P,  Ca serta vitamin A, B, C (Palmer, 1982; Onwueme and Sinha, 1991), juga dapat dijadikan sebagai sumber  pangan  fungsional  karena  kandungan betakaroten  mencapai  4.629  µg/100g  basis basah (Balitkabi, 2012) dan bahan baku industri pati  dan  alkohol  (Ukom,  dkk.,  2009),  karena mempunyai  karakteristik  yang  sesuai  untuk dijadikan sebagai bahan baku industri (Brabet, dkk . , 1998; Katayama, dkk . , 2000, 2006; Huang, dkk . , 2005). Ubi jalar dapat digunakan sebagai bahan baku untuk bahan bakar ethanol, karena dapat  menghasilkan  etanol  hingga  4800  l/ha (Lareo, dkk ., 2013).
Lahan  basah  yaitu  lahan  yang  digenangi air  baik  sementara  atau  permanen,  dicirikan oleh  muka  air  tanah  yang  relatif  dangkal,  dan juga  dekat  dengan  permukaan  tanah.  Lahan basah  ini  merupakan  wilayah  yang  memiliki tingkat  keanekaragaman  hayati  yang  tinggi dibandingkan  dengan  lahan  kering  (Puspita, dkk, 2005). Lahan kering yaitu lahan yang tidak digenangi air baik sementara maupun permanen, dapat  diartikan  sebagai  lahan  yang  digunakan untuk  usaha  pertanian  dengan  menggunakan air  secara  terbatas  dan  biasanya  hanya mengharapkan dari curah hujan atau menunggu musim  hujan.  Lahan  ini  mempunyai  kondisi agro-ekosistem yang beragam, pada umumnya berlereng dan dengan kondisi kemantapan lahan yang  labil  (peka  terhadap  erosi)  terutama  bila pengelolaannya  tidak  memperhatikan  kaidah konservasi tanah (Notohadiprawiro, 2006).
Tanggapan  suatu  genotip  ubi  jalar  pada umumnya beragam bila di uji pada agroekosistem
yang  berbeda.  Hal  ini  disebabkan  karena ada  interaksi  antara  genotip  dan  lingkungan. Oleh  sebab  itu  pengembangan  ubi  jalar  di lahan  sawah  sesudah  padi  yang  kemampuan mengikat  airnya  tinggi  akan  berbeda  hasilnya bila  dibandingkan  dengan  lahan  kering  atau ladang  yang  kemampuan  mengikat  airnya rendah (Jusuf, dkk., 2002).
Ubi  jalar  sebagai  tanaman  penghasil  pati membutuhkan  tanah  dengan  bahan  organik yang tinggi dan kalium dalam jumlah yang lebih banyak dari pada yang dibutuhkan tanaman lain karena  unsur  kalium  sangat  berperan  dalam pembesaran  ubi.  Kalium  sangat  membantu pembentukan ubi. Semakin banyak kalium yang digunakan akan memacu fotosintesis yang pada akhirnya  akan  meningkatkan  pembesaran  ubi melalui  penyimpanan  karbohidrat.  Kalium  juga dilaporkan  merupakan  salah  satu  unsur  hara yang juga dapat mempengaruhi kualitas ubi jalar. Kondensasi  senyawa  karbohidrat  sederhana seperti glukosa dan fruktosa menjadi senyawa karbohidrat komplek seperti pati terhambat bila kekurangan kalium (Fitter dan Hay, 1991).
Pemberian  bokashi  yang  difermentasikan dengan  EM-4  merupakan  salah  satu  cara XQWXN PHPSHUEDLNL VLIDW ¿VLN WDQDK NLPLD dan  biologis  tanah  serta  dapat  menekan hama  dan  penyakit  serta  meningkatkan  mutu dan  jumlah  produksi  tanaman  (Nasir,  2008). Mikroorganisme  efektif  (EM)  merupakan  kultur campuran berbagai jenis mikroorganisme yang bermanfaat  (bakteri  fotosintetik,  bakteri  asam laktat, ragi, actinomycetes dan jamur peragian) yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  inokulan untuk meningkatkan keragaman mikrobia tanah (Sutanto,  2002).  Hasil  percobaan  Nurlenawati, dkk . (2011)  menunjukkan  perlakuan  P7  115,2 kg/ha P2O5 + 10 ton/ha bokashi dan P8 115,2 kg/ha  P2O5  +  20  ton/ha  bokashi  memberikan pengaruh terbaik terhadap bobot buah cabai per tanaman.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui komponen hasil dan hasil beberapa genotip  ubi  jalar  berwarna  daging  kuning  dan jingga yang di tanam di lahan basah dan lahan kering dengan pemberian kombinasi pupuk KCl dan bokashi jerami.

## I. PENDAHULUAN
U bi  jalar  merupakan  salah  satu  ubi-ubian yang banyak ditanam di Indonesia. Produksi pada  tahun  2014  mencapai  2.382.025  ton. Sentra  ubi  jalar  Indonesia  berada  di  empat propinsi,  produksi  tertinggi  di  Jawa  Barat mencapai  471.737  ton,  selanjutnya  Papua 412.878 ton, Jawa Timur 312.449 ton, dan Jawa Tengah 179.393 ton (Biro Pusat Statistik, 2014). Konsumsi  ubi  jalar  mencapai  6,3  kg/kapita/ tahun (Karuniawan, dkk., 2012).
Ubi  jalar  memiliki  nilai  ekonomis karena  selain  sebagai  sumber  pangan  juga mengandung  karbohidrat  80–90  persen  per basis  kering,  mineral  seperti  K,  Na,  Cl,  P,  Ca serta vitamin A, B, C (Palmer, 1982; Onwueme and Sinha, 1991), juga dapat dijadikan sebagai sumber  pangan  fungsional  karena  kandungan betakaroten  mencapai  4.629  µg/100g  basis basah (Balitkabi, 2012) dan bahan baku industri pati  dan  alkohol  (Ukom,  dkk.,  2009),  karena mempunyai  karakteristik  yang  sesuai  untuk dijadikan sebagai bahan baku industri (Brabet, dkk . , 1998; Katayama, dkk . , 2000, 2006; Huang, dkk . , 2005). Ubi jalar dapat digunakan sebagai bahan baku untuk bahan bakar ethanol, karena dapat  menghasilkan  etanol  hingga  4800  l/ha (Lareo, dkk ., 2013).
Lahan  basah  yaitu  lahan  yang  digenangi air  baik  sementara  atau  permanen,  dicirikan oleh  muka  air  tanah  yang  relatif  dangkal,  dan juga  dekat  dengan  permukaan  tanah.  Lahan basah  ini  merupakan  wilayah  yang  memiliki tingkat  keanekaragaman  hayati  yang  tinggi dibandingkan  dengan  lahan  kering  (Puspita, dkk, 2005). Lahan kering yaitu lahan yang tidak digenangi air baik sementara maupun permanen, dapat  diartikan  sebagai  lahan  yang  digunakan untuk  usaha  pertanian  dengan  menggunakan air  secara  terbatas  dan  biasanya  hanya mengharapkan dari curah hujan atau menunggu musim  hujan.  Lahan  ini  mempunyai  kondisi agro-ekosistem yang beragam, pada umumnya berlereng dan dengan kondisi kemantapan lahan yang  labil  (peka  terhadap  erosi)  terutama  bila pengelolaannya  tidak  memperhatikan  kaidah konservasi tanah (Notohadiprawiro, 2006).
Tanggapan  suatu  genotip  ubi  jalar  pada umumnya beragam bila di uji pada agroekosistem
yang  berbeda.  Hal  ini  disebabkan  karena ada  interaksi  antara  genotip  dan  lingkungan. Oleh  sebab  itu  pengembangan  ubi  jalar  di lahan  sawah  sesudah  padi  yang  kemampuan mengikat  airnya  tinggi  akan  berbeda  hasilnya bila  dibandingkan  dengan  lahan  kering  atau ladang  yang  kemampuan  mengikat  airnya rendah (Jusuf, dkk., 2002).
Ubi  jalar  sebagai  tanaman  penghasil  pati membutuhkan  tanah  dengan  bahan  organik yang tinggi dan kalium dalam jumlah yang lebih banyak dari pada yang dibutuhkan tanaman lain karena  unsur  kalium  sangat  berperan  dalam pembesaran  ubi.  Kalium  sangat  membantu pembentukan ubi. Semakin banyak kalium yang digunakan akan memacu fotosintesis yang pada akhirnya  akan  meningkatkan  pembesaran  ubi melalui  penyimpanan  karbohidrat.  Kalium  juga dilaporkan  merupakan  salah  satu  unsur  hara yang juga dapat mempengaruhi kualitas ubi jalar. Kondensasi  senyawa  karbohidrat  sederhana seperti glukosa dan fruktosa menjadi senyawa karbohidrat komplek seperti pati terhambat bila kekurangan kalium (Fitter dan Hay, 1991).
Pemberian  bokashi  yang  difermentasikan dengan  EM-4  merupakan  salah  satu  cara XQWXN PHPSHUEDLNL VLIDW ¿VLN WDQDK NLPLD dan  biologis  tanah  serta  dapat  menekan hama  dan  penyakit  serta  meningkatkan  mutu dan  jumlah  produksi  tanaman  (Nasir,  2008). Mikroorganisme  efektif  (EM)  merupakan  kultur campuran berbagai jenis mikroorganisme yang bermanfaat  (bakteri  fotosintetik,  bakteri  asam laktat, ragi, actinomycetes dan jamur peragian) yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  inokulan untuk meningkatkan keragaman mikrobia tanah (Sutanto,  2002).  Hasil  percobaan  Nurlenawati, dkk . (2011)  menunjukkan  perlakuan  P7  115,2 kg/ha P2O5 + 10 ton/ha bokashi dan P8 115,2 kg/ha  P2O5  +  20  ton/ha  bokashi  memberikan pengaruh terbaik terhadap bobot buah cabai per tanaman.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui komponen hasil dan hasil beberapa genotip  ubi  jalar  berwarna  daging  kuning  dan jingga yang di tanam di lahan basah dan lahan kering dengan pemberian kombinasi pupuk KCl dan bokashi jerami.
Perbedaan Komponen Hasil dan Hasil 4 Genotip Ubi Jalar di Lahan Basah dan Lahan Kering dengan Pemberian Kombinasi Pupuk Kalium dan Bokashi Jerami
+DQQ\+LGD\DWL1D¿¶DK7DWL1XUPDODGDQ$JXQJ.DUXQLDZDQ

## II. METODOLOGI
Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan  Universitas  Padjadjaran  Ciparanje Jatinangor,  Kabupaten  Sumedang,  Provinsi Jawa Barat. Lokasi percobaan merupakan areal sawah  irigasi  dan  lahan  tegalan  yang  berada pada  ketinggian  720  m  dpl,  dengan  rata-rata curah  hujan  175,3  mm  per  bulan  dan  suhu harian  18,1 o C.  Percobaan  dimulai  pada  bulan Februari 2015 dan berakhir bulan Juli 2015.
Rancangan  percobaan  yang  digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola
faktorial yang terdiri dari dua faktor, yaitu faktor genotip yang terdiri dari 4 genotip dan 1 check dan faktor kedua kombinasi bokashi jerami dan KCl  terdiri  dari  7  taraf  faktor.  Tabel    1  di  atas ini  menyajikan  kombinasi  perlakuan  genotip, bokashi  jerami,  dan  KCl  sebanyak  35  satuan percobaan.  Masing-masing  satuan  percobaan diulang  2  kali,  sehingga  secara  keseluruhan terdapat  70  satuan  percobaan.  Bahan  tanam yang digunakan adalah Genotip 265 (653), 199 (294), 120 (371), 142 (275) dan Rancing ( check ). Bibit ubi jalar berupa stek batang dengan panjang 20 cm. Terdapat 560 stek per genotip untuk satu lahan. Areal pertanaman dibagi menjadi 2 blok, setiap blok terdiri dari 35 plot dengan panjang 2 meter dan lebar 4 meter. Jarak antar plot 30 cm  dengan  kedalaman  40  cm  yang  sekaligus berfungsi sebagai parit. Dalam satu plot terdiri dari 4 gulud dengan panjang 40 cm dan lebar 2 m, jarak antar gulud 60 cm. Aplikasi kombinasi bokashi  jerami  dan  KCl.  Untuk  dosis  bokashi 10 ton/ha setara dengan 8 kg/plot, untuk dosis bokashi  15  ton/ha  setara  dengan  10  kg/plot,
untuk  dosis  bokashi  20  ton/ha  setara  dengan 16  kg/plot,  untuk  dosis  anjuran  KCl  100  kg/ha setara  dengan  80  g/plot,  untuk  dosis  anjuran KCl 50 kg/ha setara dengan 40 g/plot. Bokashi jerami dicampur dengan tanah pada setiap plot sesuai perlakuan, kemudian didiamkan selama 2 minggu. KCl diaplikasikan di samping lubang tanam pada setiap plot sesuai perlakuan. Stek batang  ubi  jalar  yang  ditanam  berbentuk  L dengan arah serempak, ini bertujuan agar arah pertumbuhan  akar  serempak.  Lubang  tanam dibuat  dengan  kedalaman  5  cm.  Populasi tanaman per plot diatur berdasarkan perlakuan.
Pengamatan  komponen  hasil  dan  hasil yang dilakukan di lahan basah dan lahan kering adalah panjang ubi, diameter ubi, bobot 10 ubi, hasil  ubi,  dan  indeks  panen.  Uji  perbandingan dua lahan menggunakan Uji t dengan Microsoft Excel  2010.  Data  pengamatan  dianalisis menggunakan  Analisis  Ragam  berdasarkan model  statistik  Rancangan  Acak  Kelompok pola  Faktorial.  Untuk  melihat  nilai  rata-rata yang berpengaruh digunakan uji lanjut dengan Uji  Jarak  Berganda  Duncan  pada  taraf  5 persen (Gomez dan Gomez, 2007). Uji ANOVA dan  analisis  data  dilakukan  dengan  bantuan Software DSAASTAT ver. 1.101.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  perbandingan  karakter komponen  hasil,  dan  hasil  di  lahan  basah dan  lahan  kering  menunjukkan  bahwa  ada perbedaan pada 4 genotip ubi jalar di lahan basah dan lahan kering dengan pemberian kombinasi pupuk kalium dan bokashi jerami untuk karakter panjang  ubi,  diameter  ubi,  bobot  ubi,  hasil  ubi dan indeks panen (Tabel 2). Dari nilai rata-rata
KCI + Bokashi Jerami
Tabel 1. Kombinasi Perlakuan Genotip, Bokashi Jerami dan KCl

## Genotip
dapat dilihat bahwa untuk karakter panjang ubi, diameter ubi, bobot ubi, dan hasil ubi pada lahan basah lebih besar dari lahan kering, hal ini terjadi karena  di  lahan  basah  kadar  air  berada  pada kapasitas  lapang  yang  dapat  digunakan  oleh tanaman dibandingkan dengan di lahan kering air cenderung higroskopis yang terikat kuat oleh tanah. Walaupun bokashi mampu meningkatkan kemampuan  tanah  untuk  mengikat  air,  akan tetapi  jika  air  tanah  tidak  tersedia,  dalam  hal ini  karena  musim  kemarau,  maka  air  tanah tetap  tidak  akan  tersedia  bagi  tanaman.  Jika air  tidak  tersedia  bagi  tanaman  maka  akan menghambat proses fotosintesis. Air dibutuhkan tanaman dalam reaksi terang fotosintesis untuk mereduksi NADP + menjadi NADPH yaitu energi yang bersama ATP dibutuhkan tanaman untuk merubah  CO 2 menjadi  gula  (Taiz  and  Zeiger, 2002).
Hasil uji ANOVA gabungan lahan basah dan lahan kering (Tabel 3) menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara lahan, genotip, dan pupuk pada karakter yang diamati di kedua lahan akan tetapi untuk lahan dan genotip, serta lahan dan pupuk berbeda nyata (p<0,05), dikarenakan ada interaksi  pada  lahan  maka  pengujian  rata-rata
dilakukan di masing-masing lahan.
Uji ANOVA komponen hasil ubi di masing- masing lahan menunjukkan tidak ada interaksi genotip  dan  pupuk  baik  pada  lahan  basah maupun  lahan  kering.  Akan  tetapi  secara mandiri, faktor genotip dan pupuk di kedua lahan berpengaruh terhadap komponen hasil ubi.
Pembentukkan  ubi  di  lahan  basah lebih  panjang  dengan  diameter  lebih  lebar dibandingkan  dengan  pembentukkan  ubi  di lahan  kering  (Tabel  4),  sehingga  bobot  ubi  di lahan  basah  pun  lebih  berat  dibandingkan  di lahan kering. Pada faktor genotip, di lahan basah, panjang  dan  diameter  ubi  genotip  A  berbeda nyata dengan genotip lainnya, sedangkan untuk bobot  ubi,  genotip  B  berbeda  nyata  dengan genotip  lainnya.  Di  lahan  kering,  genotip  E berbeda  nyata  dengan  genotip  lainnya  dan
memiliki  panjang  ubi,  diameter  ubi,  dan  bobot ubi lebih besar dari genotip lainnya. Pada faktor dosis  KCl  dan  bokashi  jerami,  untuk  karakter panjang  dan  bobot  ubi  semua  perlakuan  tidak berbeda nyata, untuk karakter diemeter ubi, di lahan basah dosis 6 (50 kg/ha KCl + 20 ton/ha bokashi jerami) berbeda nyata dengan perlakuan
Tabel 2. Hasil Uji t Lahan Basah dan Lahan Kering
Keterangan : * = berbeda nyata p<0,05
Tabel 3. Nilai ProbF pada ANOVA Gabungan Lahan Basah dan Lahan Kering
dapat dilihat bahwa untuk karakter panjang ubi, diameter ubi, bobot ubi, dan hasil ubi pada lahan basah lebih besar dari lahan kering, hal ini terjadi karena  di  lahan  basah  kadar  air  berada  pada kapasitas  lapang  yang  dapat  digunakan  oleh tanaman dibandingkan dengan di lahan kering air cenderung higroskopis yang terikat kuat oleh tanah. Walaupun bokashi mampu meningkatkan kemampuan  tanah  untuk  mengikat  air,  akan tetapi  jika  air  tanah  tidak  tersedia,  dalam  hal ini  karena  musim  kemarau,  maka  air  tanah tetap  tidak  akan  tersedia  bagi  tanaman.  Jika air  tidak  tersedia  bagi  tanaman  maka  akan menghambat proses fotosintesis. Air dibutuhkan tanaman dalam reaksi terang fotosintesis untuk mereduksi NADP + menjadi NADPH yaitu energi yang bersama ATP dibutuhkan tanaman untuk merubah  CO 2 menjadi  gula  (Taiz  and  Zeiger, 2002).
Hasil uji ANOVA gabungan lahan basah dan lahan kering (Tabel 3) menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara lahan, genotip, dan pupuk pada karakter yang diamati di kedua lahan akan tetapi untuk lahan dan genotip, serta lahan dan pupuk berbeda nyata (p<0,05), dikarenakan ada interaksi  pada  lahan  maka  pengujian  rata-rata
dilakukan di masing-masing lahan.
Uji ANOVA komponen hasil ubi di masing- masing lahan menunjukkan tidak ada interaksi genotip  dan  pupuk  baik  pada  lahan  basah maupun  lahan  kering.  Akan  tetapi  secara mandiri, faktor genotip dan pupuk di kedua lahan berpengaruh terhadap komponen hasil ubi.
Pembentukkan  ubi  di  lahan  basah lebih  panjang  dengan  diameter  lebih  lebar dibandingkan  dengan  pembentukkan  ubi  di lahan  kering  (Tabel  4),  sehingga  bobot  ubi  di lahan  basah  pun  lebih  berat  dibandingkan  di lahan kering. Pada faktor genotip, di lahan basah, panjang  dan  diameter  ubi  genotip  A  berbeda nyata dengan genotip lainnya, sedangkan untuk bobot  ubi,  genotip  B  berbeda  nyata  dengan genotip  lainnya.  Di  lahan  kering,  genotip  E berbeda  nyata  dengan  genotip  lainnya  dan
memiliki  panjang  ubi,  diameter  ubi,  dan  bobot ubi lebih besar dari genotip lainnya. Pada faktor dosis  KCl  dan  bokashi  jerami,  untuk  karakter panjang  dan  bobot  ubi  semua  perlakuan  tidak berbeda nyata, untuk karakter diemeter ubi, di lahan basah dosis 6 (50 kg/ha KCl + 20 ton/ha bokashi jerami) berbeda nyata dengan perlakuan
Tabel 2. Hasil Uji t Lahan Basah dan Lahan Kering
Keterangan : * = berbeda nyata p<0,05
Tabel 3. Nilai ProbF pada ANOVA Gabungan Lahan Basah dan Lahan Kering
lainnya, sedangkan di lahan kering dosis 4 (50 kg/ha KCl + 15 ton/ha bokashi jerami) berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.
Lahan  basah  membutuhkan  lebih  banyak pupuk  organik  untuk  mengubah  tekstur  tanah lempung  berliat  menjadi  lempung  berpasir yang  cocok  untuk  pertumbuhan  ubi  ubi  jalar, sedangkan  lahan  kering  yang  teksturnya sudah  lempung  berpasir  hanya  membutuhkan pupuk  organik  sedikit.  Pupuk  organik  dapat memperbaiki struktur tanah yang menyebabkan tanah  dapat  mengikat  air  dan  dengan  mudah ditembus  akar  (Rosmarkam  dan  Yuwono, 2013).  Pada  hasil  penelitian  diameter  ubi  di lahan  basah  lebih  lebar  dibanding  di  lahan kering,  ini  dikarenakan  struktur  tanah  di  lahan basah  lebih  padat  menjadikan  ubi  melebar bukan  memanjang,  sedangkan  di  lahan  kering yang  struktur  tanahnya  cenderung  tidak  padat menjadikan pertumbuhan ubi memanjang.
Hasil  ubi  di  masing-masing  lahan menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara
genotip  dan  pupuk  baik  pada  lahan  basah maupun  lahan  kering.  Akan  tetapi  secara mandiri, faktor genotip dan pupuk di kedua lahan berpengaruh  nyata  terhadap  hasil  ubi  (Tabel 5).  Perbandingan  rata-rata  hasil  dan  indeks panen di lahan basah dan lahan kering disajikan pada Tabel 5. Untuk karakter hasil umbu dapat dilihat  bahwa  hasil  ubi  di  lahan  basah  lebih tinggi dibandingkan di lahan kering. Pada faktor genotip, di lahan basah, genotip A berbeda nyata dengan  genotip  lainnya  dan  menghasilkan  ubi lebih besar, sedangkan di lahan kering, genotip E  berbeda  nyata  dengan  genotip  lainnya  dan menghasilkan  ubi  lebih  besar.  Pada  faktor kombinasi  pupuk  di  lahan  basah  dosis  6  (50 kg/ha KCl + 20 ton/ha bokashi jerami) berbeda nyata dengan perlakuan lainnya, sedangkan di lahan kering semua dosis tidak berbeda nyata. Karakter  indeks  panen  pada  faktor  genotip  di lahan  basah  menunjukkan    genotip A  berbeda nyata dengan genotip lainnya dan menghasilkan ubi  lebih  besar,  sedangkan  di  lahan  kering semua genotip tidak berbeda nyata. Pada faktor
Tabel 4. Rata-rata Komponen Hasil Ubi Jalar di Lahan Basah dan Lahan Kering
kombinasi  pupuk  di  lahan  basah  dosis  6  (50 kg/ha KCl + 20 ton/ha bokashi jerami) berbeda nyata  dengan  perlakuan  lainnya,  sedangkan di  lahan  kering  dosis  5  (100  kg/ha  KCl  +  15 ton/ha  bokashi  jerami)  berbeda  nyata  dengan perlakuan lainnya.
Hasil  ubi  di  lahan  kering  lebih  sedikit dibandingkan  di  lahan  basah,  ini  disebabkan keadaan tanah yang memiliki kadar air rendah menjadikan  perkembangan  ubi  terhambat dan  pembentukkan  ubi  menjadi  lebih  cepat bahkan  tanaman  cenderung  tidak  berubi. Pada  lahan  kering  tanaman  ubi  akan  cepat menyelesaikan siklus hidupnya jika mengalami cekaman  termasuk  kekurangan  air,  dan  ubi yang  dihasilkan  sangat  sedikit.  Air  adalah bahan  utama  dalam  proses  fotosintesis,  jika ketersediaannya terbatas maka terbatas pula fotosintat yang dihasilkan. Keadaan kering dapat menghambat  diferensiasi  dan  pembesaran  ubi sehingga  menyebabkan  turunnya  berat  ubi, karena sebagian fotosintat ditranslokasi ke ubi
yang berbentuk akar atau ke bagian lain yang membutuhkan.
Lingkungan  tumbuh  tanaman  dengan kondisi yang berbeda sangat berpengaruh pada SURVHV¿VLRORJLVWDQDPDQGDQDNDQEHUSHQJDUXK juga terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman itu  sendiri.  Kekeringan  dapat  mempengaruhi penyerapan  air,  transpirasi,  turgor  tanaman, pembukaan  stomata,  pembesaran  sel, fotosintesis,  respirasi,  serta  beberapa  proses metabolisme  lainnya.    Keadaan  tersebut  akan mempengaruhi kuantitas dan kualitas tanaman dalam  bentuk  organ  atau  bagian  tanaman, nisbah pupus akar, akumulasi metabolit primer dan sekunder, serta hasil (Kramer, 1980). Hasil utama ubi jalar berupa ubi yang terletak didalam tanah. Oleh karena itu keadaan tanah, terutama kelengasan tanah sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan fase pembentukan ubi. Aerasi tanah dan kepadatan tanah sangat berpengaruh terhadap distribusi fotosintat dan pertumbuhan ubi. Hal ini disebabkan ubi lebih sensitif terhadap lingkungan tanah yang jelek dibandingkan akar.
Tabel 5. Rata-rata Hasil Ubi Jalar di Lahan Basah dan Lahan Kering
kombinasi  pupuk  di  lahan  basah  dosis  6  (50 kg/ha KCl + 20 ton/ha bokashi jerami) berbeda nyata  dengan  perlakuan  lainnya,  sedangkan di  lahan  kering  dosis  5  (100  kg/ha  KCl  +  15 ton/ha  bokashi  jerami)  berbeda  nyata  dengan perlakuan lainnya.
Hasil  ubi  di  lahan  kering  lebih  sedikit dibandingkan  di  lahan  basah,  ini  disebabkan keadaan tanah yang memiliki kadar air rendah menjadikan  perkembangan  ubi  terhambat dan  pembentukkan  ubi  menjadi  lebih  cepat bahkan  tanaman  cenderung  tidak  berubi. Pada  lahan  kering  tanaman  ubi  akan  cepat menyelesaikan siklus hidupnya jika mengalami cekaman  termasuk  kekurangan  air,  dan  ubi yang  dihasilkan  sangat  sedikit.  Air  adalah bahan  utama  dalam  proses  fotosintesis,  jika ketersediaannya terbatas maka terbatas pula fotosintat yang dihasilkan. Keadaan kering dapat menghambat  diferensiasi  dan  pembesaran  ubi sehingga  menyebabkan  turunnya  berat  ubi, karena sebagian fotosintat ditranslokasi ke ubi
yang berbentuk akar atau ke bagian lain yang membutuhkan.
Lingkungan  tumbuh  tanaman  dengan kondisi yang berbeda sangat berpengaruh pada SURVHV¿VLRORJLVWDQDPDQGDQDNDQEHUSHQJDUXK juga terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman itu  sendiri.  Kekeringan  dapat  mempengaruhi penyerapan  air,  transpirasi,  turgor  tanaman, pembukaan  stomata,  pembesaran  sel, fotosintesis,  respirasi,  serta  beberapa  proses metabolisme  lainnya.    Keadaan  tersebut  akan mempengaruhi kuantitas dan kualitas tanaman dalam  bentuk  organ  atau  bagian  tanaman, nisbah pupus akar, akumulasi metabolit primer dan sekunder, serta hasil (Kramer, 1980). Hasil utama ubi jalar berupa ubi yang terletak didalam tanah. Oleh karena itu keadaan tanah, terutama kelengasan tanah sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan fase pembentukan ubi. Aerasi tanah dan kepadatan tanah sangat berpengaruh terhadap distribusi fotosintat dan pertumbuhan ubi. Hal ini disebabkan ubi lebih sensitif terhadap lingkungan tanah yang jelek dibandingkan akar.
Tabel 5. Rata-rata Hasil Ubi Jalar di Lahan Basah dan Lahan Kering

## IV. KESIMPULAN
Hasil menunjukkan bahwa komponen hasil dan hasil ubi di lahan basah berbeda dengan di lahan  kering.  Rata-rata  panjang  ubi,  diameter ubi, bobot ubi dan hasil ubi di lahan basah lebih besar  dari  lahan  kering.  Sedangkan  indeks panen  di  lahan  kering  lebih  besar  dari  lahan basah.
Hasil uji ANOVA gabungan lahan basah dan lahan  kering  menunjukkan  tidak  ada  interaksi antara  lahan,  genotip,  dan  pupuk  akan  tetapi terjadi interaksi antara lahan dan genotip, serta interaksi antara lahan dan pupuk, sehingga uji rata-rata  dilakukan  di  masing-masing  lahan. Pada  faktor  genotip,  di  lahan  basah  genotip 95  [265  (653)]  berbeda  nyata  dengan  genotip lainnya pada karakter panjang ubi, diameter ubi, hasil ubi dan indeks panen, sedangkan di lahan kering genotip Rancing berbeda nyata dengan genotip  lainnya  pada  karakter  panjang  ubi, diameter ubi, bobot ubi dan hasil ubi. Pada faktor kombinasi  pupuk,  di  lahan  basah  kombinasi pupuk 50 kg/ha KCl + 20 ton/ha bokashi jerami berbeda nyata dengan kombinasi pupuk lainnya pada karakter diameter ubi, hasil ubi, dan indeks panen,  sedangkan  di  lahan  kering  kombinasi pupuk 50 kg/ha KCl + 15 ton/ha bokashi jerami berbeda nyata dengan kombinasi pupuk lainnya pada  karakter  diameter  ubi,  dan  kombinasi pupuk 100 kg/ha KCl + 15 ton/ha bokashi jerami berbeda nyata dengan kombinasi pupuk lainnya pada karakter indeks panen.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada RISPRO LPDP 2015/2016 yang telah membiayai riset ini, dan kepada Dr. Sc. Agr. Ir. Agung Kurniawan, M.Sc yang telah membantu pelaksanaan riset.

## DAFTAR PUSTAKA
Balitkabi. 2012. Deskripsi Varietas Unggul Kacang- kacangan  dan  Ubi-ubian .  Badan  Penelitian dan  Pengembangan  Pertanian.  Kementrian Pertanian.
Brabet,  C.,  D.  Reynoso,  D.  Dufour,  C.  Mestres,  J. Arredondo, and G. Scott. 1998. Starch content and properties of 106 sweet potato clones from the  world  germplasm  collection  held  at  CIP,
Peru. CIP Progress Report 1997-98: 279–286. Biro Pusat Statistik. 2014. Tabel Produksi Ubi Jalar Menurut Provinsi 2010 - 2014 . Available at http://
www.bps.go.id/tnmn_pgn.php?eng=0  [Diakses 10 Februari 2015.]
Fitter  ,  A.  H  dan  Hay,  R.  K.  M.  1991. Fisiologi Lingkungan  Tanaman .  Diterjemahkan  oleh  Sri Andani  dan  E.  D.  Purbayanti.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Huang,  H.H.,  G.Q.  Lu,  and  Q.Y.  Shu.  2005.
Genetic  variation  in  the  starch  gelatinization characteristics of sweet potato with high pigment contents. Acta Agronomica Sinica 31(1): 92–96. Jusuf,  M.  A.,  Rahayuningsi,  A.,  and  Pambudi,  S. 2002.  Adaptasi  dan  Stabilitas  Hasil  Klon-klon Harapan  Ubi  Jalar. Jurnal  Teknologi  Adaptif Tanaman Kacang-Kacangan dan Ubi-ubian . Karuniawan,  Agung.,  B.  Waluyo.,  W.  Chandria., H.  Maulana,  dan  S.L.  Rahmannisa.  2012. Pengelolaan  dan  Pemanfaatan  Plasma  Nutfah Ubi Jalar Lokal Jawa Barat. Available at http:// www.researchgate.net/publication/248400559_ PENGELOLAAN_DAN_PEMANFAATAN_ PLASMA_NUTFAH_UBI_JALAR_LOKAL_ JAWA_BARAT. Diakses 12 Maret 2014.
Katayama,  K.,  K.  Komae,  S.  Tamiya,  K.  Khoyama,
M. Nakatani, and K. Komaki. 2006. Studies on the breeding for improving starch properties in sweet potato. JARQ 40(2): 115 – 122 Available at http://www.jircas.affrc.go.jp.
Kramer, P. J. 1980. Drought, Stress and the Origin of  Adaptation. In :  Turner,  N.  C.,  and  P.  J. Kramer. Adaptation  of  plants  Water  and  High Temperature Stress. John Willey and Sons, Inc. New York.
Lareo,  Claudia,  M.  D.  Ferrari,  M.  Guigou,  L. Fajardo,  V.  Larnaudie,  M.  B.  Ramírez  and  J. M.  Garreiro.  2013. Evaluation  of  sweet  potato for  fuel  bioethanol  production:  hydrolysis and  fermentation. SpringerPlus  2013,  2:493. Available  at  :  http://www.springerplus.com/ content/2/1/493 diakses 10 Juni 2015.
Onwueme,  I.  C.,  and  Sinha,  T.  O.  1991. Field crop  production  in  Tropical  Africa,  principles and  practice (pp.267-275).  CTA  (Technical Centre  for  Agriculture  and  Rural  Cooperation) Ede,  The  Netherlands.    Available  at  www. ccsenet.org/journal/index.php/jas/article/ download/25233/16914.  [Diakses  12  Maret 2014.]
Palmer,J.K. 1982. Carbohydrate in Sweet Potato . In R.L.Villareal and T.D Griggs (Eds.).The First Int. Symposium Asian Vegetable. Res. Dev. Center. Shanhua.
Puspita,  Lani.,  E.  Ratnawati.,  I  N.N.  Suryadiputra., A.  A.  Meutia.  2005. Lahan  Basah  Buatan di  Indonesia .  Bogor,  Wetland  International Indonesia Programme.
Notohadiprawiro,  Tejoyuwono.  2006. Pertanian Lahan  Kering  di  Indonesia;  Potensi,  Prospek, Kendala,  dan  Pengembangannya .  Ilmu  Tanah Universitas Gadjah Mada.
Rosmarkam, Afandie dan N. W. Yuwono. 2013. Ilmu
Kesuburan Tanah . Kanisius, Yogyakarta. Taiz,  Linclon  and  Eduardo  Zeiger.  2002. Plant Physiology 3 rd Ed. Sinauer Assosiates. 690 pp. Ukom, A. N., Ojimelukwe, P. C., and Okpara, D. A. 2009. Nutrient  composition  of  selected  sweet potato [Ipomoea batatas (L.) Lam] varieties as LQÀXHQFHGE\GLIIHUHQWOHYHOVRIQLWURJHQIHUWLOL]HU application .  Pakistan  Journal  of  Nutrition,
8(11),  1791-1795.  Available  at  http://dx.doi. org/10.3923/pjn.2009.1791.1795.  [Diakses  12 Maret 2014].
BIODATA PENULIS :
+DQQ\ +LGD\DWL 1D¿¶DK lahir  di  Garut,  11 April 1991.  Pendidikan  S1  Program  Studi  Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Garut, S2 Progran Studi Agronomi Fakultas Pertanian Padjadjaran
Tati Nurmala lahir di Bandung, 9 Desember 1949. Pendidikan  S1  Budidaya  Pertanian  Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, S2 Budidaya Pertanian  Fakultas  Pertanian  Universitas Padjadjaran dan S3 Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran
Agung Karuniawan lahir di Sidoarjo, 1 Nopember 1966.  Pendidikan  S1  Budidaya  Pertanian Fakultas  Pertanian  Universitas  Padjadjaran,  S2 Dept  of  Crop  Science,  Lab.  of  Plant  Breeding Gottingen  Universtat  Germany  dan  S3  Dept.  of Crop Science, Lab. of Plant Breeding Gottingen Universtat Germany