## BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol.5 No 1, 2024, pp. 62-69 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v5i1.7000

## Penyuluhan Dan Pelatihan Pengolahan Rimpang Menjadi Jamu Instan Di Kelompok Wanita Tani Karya Agung
Zulkarnain 1 *, Maryati 2 , M. Adie Syaputra 3 1 Program Studi Agribisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana
2 Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana
3 Program Studi Sistem Informatika, STMIK Dharma Wacana Metro *E-mail Corespondensi : zulfadhilalzabir@gmail.com

## Abstract
Medicinal plants are plants that have properties that can be used as medicines to prevent and cure disease. After Covid-19, people continue to consume traditional medicines to maintain health. This is what KWT Karya Agung  uses  to  continue  producing  instant  herbal  medicine,  where  demand  for  instant  herbal  medicine continues  to  increase.  KWT  Karya  Agung  has  problems  related  to  making  better  production  and  the equipment  used  is  still  very  simple,  therefore  it  is  necessary  to  empower  KWT  Karya  Agung  to  be  more advanced, especially in producing instant herbal medicine. There are 25 members of KWT Karya Agung who are  located  on  Jalan  9  Hamlet  V  RT/RW  005/002  Kampung  Terbanggi  Besar,  Terbanggi  Besar  District, Central  Lampung  Regency.  The  service  is  carried  out  in  3  stages,  namely  Focus  Group  Discussion  (FGD), Counseling and Training.
Keywords: Instant Herbal Medicine, Rhizome Processing, KWT

## Abstrak
Tanaman  obat  merupakan  tanaman  dengan  memiliki  khasiat  yang  dapat  digunakan  sebagai  obat-obatan dalam pencegahan dan penyembuhan penyakit. Pasca Covid-19, masyarakat tetap mengkonsumsi obat-obat tradisional  untuk  menjaga  kesehatan.  Hal  ini  yang  dimanfaatkan  oleh  KWT  Karya  Agung  untuk  tetap memproduksi  jamu  instan,  dimana  permintaan  jamu  instan  yang  terus  meningkat.  KWT  Karya  Agung memiliki kendala terkait dengan pembuatan produksi yang lebih baik dan peralatan yang digunakan masih sangat sederhana, oleh karena itu perlu pemberdayaan KWT Karya Agung supaya lebih maju lagi terutama dalam memproduksi jamu instan. Anggota KWT Karya Agung berjumlah 25 orang yang bertempat di jalan 9 dusun  V  RT/RW  005/002  Kampung  Terbanggi  Besar  Kecamatan  Terbanggi  Besar  Kabupaten  Lampung Tengah. Pengabdian yang dilakukan menjadi 3 tahap yaitu Focus Group Discousion (FGD), Penyuluhan dan Pelatihan Kata Kunci: Jamu Instan, Pengolahan Rimpang, KWT
Accepted: 2023-10-11 Published: 2024-01-02

## PENDAHULUAN
Tanaman  obat  merupakan  tanaman  dengan  khasiat/kemanjuran  obat  dan  digunakan sebagai  obat-obatan  dalam  pencegahan  dan  penyembuhan  penyakit  (Harefa,  2020);  (Lestari, 2016). Berkhasiat obat merupakan mengandung zat aktif yang terlibat dalam pengobatan penyakit tertentu atau tidak  mengandung bahan aktif tertentu tetapi terdiri dari zat  yang  berfungsi untuk pengobatan.  Minat  masyarakat  terhadap  minuman  herbal  semakin  meningkat  (Yulianto  & Widyaningsih,  2013).  Kondisi  ini  menuntut  hadirnya  produk  yang  sesuai  dengan  pola  konsumsi masyarakat dan memiliki banyak  manfaat bagi kesehatan dan gizi. Rimpang memiliki aroma, rasa yang khas dan memiliki banyak manfaat (Sukmawati, 2019).
Untuk  mengoptimalkan  tanaman  rimpang  supaya  dapat  dimanfaatkan  oleh  masyarakat,  maka perlu sebuah kelembagaan yang dapat mengolah tanaman rimpang tersebut menjadi produk yang siap dikonsumsi  sebagai  obat  tradisional,  kelembagaan  tersebut  berupa  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT). KWT  Karya  Agung  merupakan  salah  satu  binaan  dari  Dinas  Pertanian  Kabupaten  Lampung Tengah.  K WT  Karya  Agung  membudidayakan  tanaman    rimpang  dengan  memanfaatkan  lahan pekarangan  dengan  cara  menanam  di  bawah  pohon  tegakan  dan  ditempat - tempat  sembarang yang  seakan-akan  tidak  diutamakan  sehingga  hasil  produksi  tanaman  rimpang  tidak    maksimal
yang   menghambat   dalam  memproduksi  hasil  olahan. Kondisi tanaman rimpang di KWT Karya Agung yang dilihat pada Gambar berikut
Gbr. 1. Jahe Gbr. 2. Temulawak
Gbr. 3. Kunyit
Gbr. 4. Kencur
KWT  Karya  Agung  mengolah  rimpang  sendiri  untuk  meningkatkan  nilai  tambah.  Nilai tambah merupakan nilai ekonomi yang ditambahkan pada produk (Zulkarnain, 2017); (Nuzuliyah, 2018). Pengolahan rimpang yang dilakukan KWT dengan tujuan untuk meningkatkan pendapatan anggota  KWT ≥ 90%,  tetapi masih  banyak  kendala  dalam  proses  produksi pengolahan rimpang. Kendala berupa pengetahuan proses pengolahan, peralatan olah, packing  yang tidak menunjang, dan teknik   pemasaran   yang   masih   kurang   maksimal.   KWT   Karya   Agung memproduksi produk  olahan  tidak  kontinyu  dikarenakan  bahan  baku  yang  tersedia  tidak  banyak.  Budidaya rimpang tidak dilakukan dengan maksimal sehingga menghambat ketersediaan bahan baku.  Perlu adanya pola usahatani rimpang di KWT Karya Agung  untuk menghasilkan tanaman rimpang yang berkelanjutan
KWT  Karya  Agung  mengandalkan  bahan  baku  seadanya  sehingga  pembuatan  jamu  instan tidak  rutin.  Bahan  baku  yang  digunakan  yaitu  jahe/kencur/kunyit/temulawak  segar  dan  bahan pendukung seperti, gula pasir, gula aren, gula batu, kayu manis,  cengkeh, dan garam (Husnudin & Elhany,  2022).  Pembuatan  jamu  instan  memerlukan  peralatan  untuk  proses  produksinya (Cahyaningrum et al., 2019). KWT Karya Agung menggunakan peralatan yang masih sederhana sehingga  hasil  yang  diperoleh  kurang  maksimal  (masih  kasar/berkrital/tidak  halus).  Pembuatan jamu  instan tersebut  sangat  menjanjikan untuk  meningkatkan pendapatan anggota KWT  ≥  90% jika menjalani dan menekuni pengolahan jamu  instan. Usaha KWT Karya  Agung  tersebut  muncul didasari  oleh  kebutuhan  masyarakat  mengenai  obat  herbal  yang  siap  dikonsumsi  sebagai memelihara  kesehetan  untuk  mengantisipasi pasca  covid-19.  Oleh  karena  itu,  KWT karya  agung ingin berusaha mengolah untuk meningkatkan pendapatan para anggota KWT.
Masyarakat  khususnya anggota KWT  Karya  Agung  di Kampung Terbanggi Besar,  Kecamatan Terbanggi  Besar,  Kabupaten  Lampung  Tengah  ingin  mengatasi  dan  meningkatkan  tanaman rimpang menjadi produk yang memiliki nilai manfaat dan bermutu unggul. Tujuan kegiatan adalah memberikan pengetahuan dan keterampilan yang baik dalam pengolahan  rimpang  menjadi  jamu instan  dengan  menggunakan  peralatan  yang  standar.

## METODE
Pelatihan  pengolahan  rimpang  menjadi  jamu  instan  di  KWT  Karya  Agung  dilaksanakan dengan 2 (dua) tahap yaitu tahap persiapan dan tahap pelaksanaan 1. Tahap Persiapan
Tahapan  persiapan  dilakukan  bertujuan  untuk  pemetaan  permasalahan  dan  bagaimana mengatasi permasalahan tersebut dengan mitra, mitra dalam hal ini adalah KWT Karya Agung.

## 2. Tahap Pelaksanaan
Setelah tahapan persiapan  dilaksanakan, maka program pengabdian  yang dilakukan  di  KWT Karya  Agung  dibagi  menjadi  beberapa  kegiatan  yaitu:  1) Focus  Group  Discousion  (FGD)  yang bertujuan  untuk  mendiskusikan  bentuk  dan  jenis  peralatan  yang  akan  digunakan  pada  saat pelatihan,  serta  penentuan  jadwal  pelatihan  dan  penyuluhan.  2)  Penyuluhan  yang  dengan  tema yaitu  Pembuatan  Produk  dari  Rimpang  menjadi  4  produk  :  Jamu  Instan  Jahe,  Jamu  Instan Temulawak,  Jamu  Instan  Kencur,  3)  Pelatihan  pembuatan  produk  dari  rimpang  menjadi  produk jamu instan jahe, jamu instan temulawak, dan jamu instan kencur.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Secara  umum  Tahapan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  terdiri  dari  tahap  persiapan  dan tahap pelaksanaan

## A.  Tahapan Persiapan
Tahap  persiapan  merupakan  tahap  awal  yang  akan  dilakukan  sebelum  dilakukan pengabdian.  Persiapan  yang  perlu  dilakukan  yaitu  a)  mempersiapkan  dokumen  dan  surat- surat yang berkaitan dengan pengabdian, dan b) menpersiapkan model atau bentuk peralatan yang dibutuhkan mitra.
B.  Tahapan Pelaksanaan
Tahapan  Pelaksanaan  dibagi  menjadi  2  tahap  terdiri  dari  a)  Tahap  pertama  : Focus  Group Discousion (FGD), b) Tahap kedua : Penyuluhan dan pelatihan.

## Tahap Pertama : Focus Group Discousion (FGD)
Kegiatan Focus  Group  Discousion  (FGD)  disampaikan  kepada    Kelompok    Wanita  Tani (KWT) Karya Agung di Kampung  Terbanggi Besar  yang secara keseluruhan berjumlah 25 orang. Kegiatan  tersebut  dilakukan  diawal  untuk  memastikan  tahapan-tahapan  dalam  pengabdian tersebut dapat terdata. Kegiatan Focus Group Discousion (FGD) dapat dilihat pada Gambar 5.
.

## Gambar 5. Focus Group Discousion (FGD)
Berdasarkan  Gambar  5.  menunjukkan  bahwa Focus  Group  Discousion  (FGD)  yang dilaksanakan di KWT Karya Agung yang merupakan tahapan awal untuk menginformasikan terkait
dengan kegiatan-kegiatan selanjutnya. Kegiatan tersebut dihadiri oleh anggota KWT Karya Agung yang  berjumlah  20  orang.  Pelaksanaan Focus  Group  Discousion  (FGD)  bertujuan  untuk mendiskusikan model/bentuk dan jenis peralatan yang telah dirancang sebelumnya serta bahan baku pembuatan jamu instan yang akan digunakan pada saat pelatihan, serta penentuan jadwal pelatihan dan penyuluhan.

## Tahap Kedua : Penyuluhan dan Pelatihan Penyuluhan dan Pelatihan
Kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan  diberikan  kepada    Kelompok    Wanita  Tani  (KWT) Karya  Agung  di  Kampung  Terbanggi  Besar  yang  berjumlah  25  orang.  Peserta  pengabdian diberikan  penyuluhan  dan  pelatihan  tentang  pembuatan  serta  pemanfaatan  rimpang  menjadi produk  olahan  yang  berkualitas.  Produk  yang  berkualitas  dapat  meningkatkan  pendapatan  dan berdaya saing (Elizabeth & Anugrah, 2020).
Penyuluhan  yang  disampaikan  bertema “Manfaat  dan  Pentingnya  Pengolahan  Rimpang Untuk Kesehatan” dan “Pembuatan produk dari Rimpang menjadi 4 produk : Jamu Instan Jahe, Jamu  Instan  Temulawak,  Jamu  Instan  Kencur”.  Kemudian  setelah  dilakukan  penyuluhan dilanjutkan  dengan  Pelatihan  terkait “Praktek  pembuatan  produk  dari rimpang  menjadi  produk jamu  instan  jahe,  jamu  instan  temulawak,  dan  jamu  instan  kencur”.  Kegiatan  penyuluhan  dan pelatihan dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Penyuluhan “ Manfaat dan Pentingnya Pengolahan Rimpang Untuk Kesehatan” dan “Pembuatan produk dari Rimpang menjadi 4 produk : Jamu Instan Jahe, Jamu Instan Temulawak, Jamu Instan Kencur”.
Berdasarkan Gambar 6. menunjukkan bahwa materi penyuluhan sangat menarik sehingga para  peserta  pengabdian  antusias  dalam  menyimak  materi  tersebut.  Dalam  materi  tersebut, manfaat  rimpang  untuk  kesehatan  tubuh  yaitu  meningkatkan  daya  tahan  tubuh  atau meningkatkan sistem imun tubuh (Novriansyah et al., 2022). Rimpang merupkan tanaman herbal yang berfungsi sebagai obat tradisional yang tumbuh dipekarangan rumah masyarakat (Helmina et al., 2021). Rimpang terdiri dari rimpang induk dan rimpang anakan. Rimpang  induk  terlihat seperti    jorong    sedangkan    rimpang    anakan    berbentuk    akar    menggelembung    dan membentuk  umbi (Aidin et al., 2016). Jenis tanaman rimpang yang dilakukan dalam pengabdian yaitu  tanaman  jahe,  kunyit,  temulawak,  dan  kencur.  Rinpang  dapat  dijadikan  obat  tradisioanl yang disajikan dalam bentuk minuman segar yang menyehatkan (Yassir & Asnah, 2019). Supaya rimpang  dapat  dikonsumsi  sebagai  obat  tradisional,  maka  rimpang  perlu  dilakukan  pengolahan (Nana  et  al.,  2021).  Tujuan  rimpang  dilakukan  pengolahan  menjadi  bubuk  supaya  rimpang tersebut mudah dikonsumsi dan dinikmati sehingga dampaknya dapat dirasakan untuk kesehatan tubuh cepat terasa.
Kemudian,  setelah  dilaksanakan  penyuluhan,  dilanjutkan  dengan  pelatihan  terkait “Praktek pembuatan produk  dari rimpang  menjadi  produk jamu  instan  jahe,  jamu  instan  temulawak,  dan jamu  instan  kencur”.  Anggota  KWT  Karya  Agung  mulai  mempersiapkan  bahan-bahan  yang  akan digunakan untuk pengolahan rimpang seperti bahan baku (jahe, kunyit, temulawak dan kencur), gula pasir  dan  garam.  Kemudian,  anggota  mempersiapkan  peralatan  yang  akan  digunakan  seperti penggilingan,  pemeras,  sangrai,  penggiling,  baskom,  ember,  gayung,  dan  tampah.  Adapun  judul pelatihan  yaitu  Praktek  pembuatan  produk  dari rimpang  menjadi  produk  jamu  instan  jahe,  jamu instan temulawak, dan jamu instan kencur.
Pelatihan  pembuatan  jamu  instan  sangat  menarik  sehingga  para  peserta  pengabdian antusias  dalam  melaksanakan  pelatihan.  Adapun  tahapan-tahapan  dalam  pelatihan pembuatan produk dari rimpang  menjadi produk jamu  instan jahe,  jamu  instan temulawak,  dan jamu instan kencur, antara lain :
1. Bahan Baku Rimpang
Tim  pengabdian  STIPER  Dharma  Wacana  dan  Anggota  KWT  Karya  Agung  mempersiapkan bahan baku utama dan bahan baku pendukung. Bahan baku utama terdiri dari jahe, kunyit, temulawak dan kencur sedangkan bahan baku pendukung terdiri dari gula pasir dan garam.
2. Peralatan Pengolahan Rimpang
Tim  pengabdian  STIPER  Dharma  Wacana  dan  Anggota  KWT  Karya  Agung  mempersiapkan peralatan  yang  akan  dipergunakan.  Adapun  peralatan  yang  digunakan  dalam  pengolahan rimpang yaitu alat penggiling rimpang, alat pemeras, alat sangrai, dan alat penghalus.
Gambar 7. Peralatan Pengolahan Rimpang (Jahe, Kunyit, Temulawak, Kencur)
3. Pencucian  Rimpang
Tim  pengabdian  STIPER  Dharma  Wacana  dan  Anggota  KWT  Karya  Agung  melaksanakan pencucian  bahan  baku  utama.  Bahan  baku  tersebut  dilakukan  pencucian  bertujuan  untuk menghilangkan kotoran dan zat kimia yang melekat pada bahan baku utama sampai bersih. Pencucian dilakukan berulang kali sampai bersih sebanyak 4-5 kali
Gambar 8. Pencucian Rimpang (Jahe, Kunyit, Temulawak, Kencur)

## 4. Penggilingan Rimpang
Tim  pengabdian  STIPER  Dharma  Wacana  dan  Anggota  KWT  Karya  Agung  melaksanakan penggilingan  dengan  mengunakan  alat  penggiling.  Bahan  baku  utama  yang  akan  digiling merupakan  bahan  baku  segar.  Bahan  baku  tersebut  berupa  jahe,  kunyit,  temulawak,  dan kencur. Penggilingan bahan baku tersebut dilakukan secara bergiliran. Sebelum penggilingan selanjutnya,  maka  dilakukan  pembersihan  alat  penggiling  supaya  hasil  penggiingan  tidak tercampur  dengan  bahan  yang  sebelumnya.  Pada  saat  penggilingan,  rimpang  (jahe,  kunyit, temulawak, dan kencur) harus dicampur dengan air supaya didapatkan intisari dari rimpang yang digunakan untuk mempermudah pemerasan.
Gambar 9. Penggilingan Rimpang (Jahe, Kunyit, Temulawak, Kencur)
5. Pemerasan rimpang Tim  pengabdian  STIPER  Dharma  Wacana  dan  Anggota  KWT  Karya  Agung  melaksanakan pemerasan  hasil  penggilingan  rimpang.  Pemerasan  bertujuan  untuk  memisahkan  ampas rimpang  (jahe,  kunyit,  temulawak,  dan  kencur)  dengan  air  yang  terdapat  pada  hasil penggilingan rimpang, sehingga didapatkan intisari dari rimpang tersebut. Pemisahan ampas dari  hasil  penggilingan  diakukan  dengan  alat  pemeras  dan  kain.  Kain  pemerasan  harus menggunakan  kain  yang  memiliki  serat  yang  rapat  sehingga  ampas  yang  diperas  tidak  ikut dalam  air  hasil  perasan.  Setelah  dilakukan  pemerasan,  setiap  alat  harus  dibersikan  supaya tidak  tercampur  dengan  rimpang  yang  lain,  terutama  kain.  Sebaiknya  kain  yang  digunakan berbeda-beda sesuai dengan rimpang yang akan diperas.
Gambar 10. Pemerasan Rimpang (Jahe, Kunyit, Temulawak, Kencur)
6. Pemasakan air pemerasan Tim  pengabdian  STIPER  Dharma  Wacana  dan  Anggota  KWT  Karya  Agung  melaksanakan pemasakan  air  pemerasan  dengan  alat  sangrai.  Air  yang  didapatkan  dari  pemerasan, kemudian dimasukan kedalam alat sangrai untuk dilakukan pemasakan. Selama pemasakan, alat sangrai tetap dijalankan supaya airnya tidak mengumpal sehingga hasil yang didapatkan
maksimal. Pada saat pemasakan, diberikan bahan baku tambahan yaitu gula pasir dan garam. Pemberian  bahan  baku  tersebut  untuk  menambah  rasa  lebih  enak.  Dalam  pemasakan membutuhkan  waktu  yang  cukup  lama  untuk  mendapatkan  butiran  kristal.  Rimpang  yang dimasak  terdapat  4  jenis  yaitu  jahe,  kunyit,  temulawak,  dan  kencur.  Setiap  pemasakan rimpang,  wajan  harus  dibersihkan  dulu  supaya  tidak  tercampur  dengan  rimpang  yang sebelumnya seperti rasa, aroma, dan warna.
Gambar 11. Pemasakan Rimpang (Jahe, Kunyit, Temulawak, Kencur)
7. Penghalusan
Tim  pengabdian  STIPER  Dharma  Wacana  dan  Anggota  KWT  Karya  Agung  melaksanakan penghalusan butiran krirtal. Penghalusan merupakan tahapan akhir dari pengolahan rimpang menjadi  jamu  instan.  Penghalusan  dilakukan  secara  bertahap  supaya  didapatkan  hasil  yang maksimal.  Dari  hasil  sangrai,  didapatkan  butiran  kristal  yang  perlu  dilakukan  penghalusan. Penghalusan butiran krirtal dilakukan untuk mendapatkan bubuk yang halus sehingga bubuk tersebut  dapat  larut  ketika  diberi  air.  Rimpang  yang  dihaluskan  terdapat  4  jenis  yaitu  jahe, kunyit,  temulawak,  dan  kencur.  Penghalusan  harus  dilakukan  secara  bergantian  dan  alat tersebut di cuci bersih supaya tidak tercampur aroma khas masing-masing rimpang.
Gambar 12. Penghalusan Rimpang (Jahe, Kunyit, Temulawak, Kencur).

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dalam  pengabdian  tentang  peningkatan  produksi  dan  manajemen  pengolahan rimpang  menjadi  jamu  instan  di  KWT  Karya  Agung  yaitu  anggota  KWT  memahami  pengolahan rimpang  yang  baik  sehingga  KWT  dapat  memproduksi  yang  lebih  banyak  dari  biasanya  karena terbantukan  alat  pengolahan  dan  anggota  KWT  memahami  pengunaan  alat  pengolahan  dengan baik.
Saran yang diberikan untuk KWT Karya Agung yaitu melakukan inovasi pengolahan rimpang kering  dengan  kombinasi  campuran  untuk  memberikan  manfaat  lebih  serta  memproduksi  jamu instan secara berkelanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi, Direktorat  Jenderal  Pendidikan  Tinggi,  Riset,  dan  Teknologi  c.q.  Direktorat  Riset,  Teknologi,  dan Pengabdian Kepada Masyarakat (DRTPM)  yang telah mendanai pengabdian kepada masyarakat ini melalui Hibah Pemberdayaan Masyarakat Pemula (PMP) Tahun 2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Aidin, A., Sahiri, N., & Madauna, I. (2016). The Effect of Rhizome Types and The Composition of Planting Media on The Growth of Red Ginger (Zingiber Officinale Rosc.). J. Agrotekbis, 4(4), 394–402.
Cahyaningrum,  P.  L.,  Suta,  I.  B.  P.,  &  Yuliari,  S.  A.  M.  (2019).  Pemanfaatan  Kunyit  Menjadi Minuman Serbuk Instan di Desa Pakraman Pau Kecamatan Banjarangkan Klungkung. Jurnal Sewaka Bhakti, 2(1), 73–81.
Elizabeth,  R.,  &  Anugrah,  I.  S.  (2020).  Akselerasi  Hilirisasi  Produk  Agroindustri  Berdayasaing Mendongkrak  Kesejahteraan  Petani  Dan  Ekonomi  Pedesaan. Mimbar  Agribisnis:  Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 6(2), 890. https://doi.org/10.25157/ma.v6i2.3604
Harefa, D. (2020). Pemanfaatan Hasil Tanaman Sebagai Tanaman Obat Keluarga (TOGA). Madani : Indonesian Journal of Civil Society, 2(2), 28–36. https://doi.org/10.35970/madani.v2i2.233 Helmina,  S.,  Hidayah,  Y.,  &  Arsyah.  (2021).  Kajian  etnobotani  tumbuhan  obat  tradisional  oleh masyarakat kampung Padang kecamatan Sukamara kabupaten Sukamara. Jurnal Pendidikan Hayati, 7(1), 20–28.
Husnudin, U., & Elhany, N. (2022). Pelatihan Pembuatan Jahe Dan Temulawak Instan Di Kalangan Ibu  Rumah  Tangga  Desa  Talkandang  Kecamatan  Situbondo. Jurnal Pengabdian  Masyarakat Bumi Raflesia, 5(2), 886–889. https://doi.org/10.36085/jpmbr.v5i2.3442 Lestari, P. (2016). Studi Tanaman Khas Sumatera Utara Yang Berkhasiat Obat. Jurnal Farmanesia, 9(11), 11–21.
Nana,  N.,  Makiyah,  Y.  S.,  Susanti,  E.,  Ramadhan,  I.  R.,  Bhinekas,  R.  Y.,  &  Kanti,  L.  (2021). Budidaya  dan  Pengolahan  Jahe  Merah  (Zingiber  officinale  var.rubrum)  Menggunakan Teknologi  Bag  Culture  Pada  Masa  New  Normal  di  Desa  Darmaraja  Kecamatan  Lumbung Kabupaten  Ciamis. ABDIMAS:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat,  4(1),  584–593. https://doi.org/10.35568/abdimas.v4i1.1038
Novriansyah, Y., Setiono, S., Harahab, D. F., Asman, M., & Isman, I. (2022). Pelatihan Pembuatan Minuman  Herbal  Rimpang  Dan  Pembudidayaannya  Masa  Pandemi  Covid-19. JMM  (Jurnal Masyarakat Mandiri), 6(4), 3331. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i4.9609 Nuzuliyah,  L.  (2018).  Analisis  Nilai  Tambah  Produk  Olahan  Tanaman  Rimpang  (Added  Value Analysis  of  Rhizome  Product). Jurnal  Teknologi  Dan  Manajemen  Agroindustri,  7(1),  31–38. http://www.industria.ub.ac.id
Sukmawati, W. (2019). Pelatihan Pembuatan Minuman Herbal Instan Untuk Meningkatkan Ekonomi
Warga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 25(4), 210–215. http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/jpkm/article/view/14874
Yassir,  M.,  &  Asnah,  A.  (2019).  Pemanfaatan  Jenis  Tumbuhan  Obat  Tradisional  Di  Desa  Batu Hamparan  Kabupaten  Aceh  Tenggara. BIOTIK:  Jurnal  Ilmiah  Biologi  Teknologi  Dan Kependidikan, 6(1), 17. https://doi.org/10.22373/biotik.v6i1.4039 Yulianto, R. R., & Widyaningsih, T. D. (2013). Formulasi Produk Minuman Herbal Berbasis Cincau Hitam  (  Mesona  Palustris  ),  Jahe  (  Zingiber  Officinale  ),  Dan  Kayu  Manis  (  Cinnamomum Burmanni ). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 1(1), 65–77.
Zulkarnain, Z. (2017). Analisis Strategi Pengembangan Pemasaran Dan Nilai Tambah Tiwul Instan.
Journal of Food System & Agribusiness, 1(1), 1–11. https://doi.org/10.25181/jofsa.v1i1.79.