Artikel ini terdapat di http://journal.uim.ac.id/index.php/darmabakti

## DARMABAKTI

## Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Eduksi Makanan Sehat Balita sebagai Pencegahan Stunting di Desa Wonosari, Kabupaten Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur
Muhammad  Nuzul  Azhim  Ash  Siddiq 1 , ⁎ ,  Hajrah 1 ,  Noviyanty  Indjar  Gama 1 ,  Baso  Didik Hikmawan 1 ,  Viriyanata  Wijaya 2 ,  Nur  Masyithah  Zamruddin 1 ,  Hamdani 1 ,  Rizka  Dhilla  Dwi Pangesti 1 , Adithya Rizky Irawan 3 1 Program studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman Kalimantan Timur, Indonesia
1 Program studi Farmasi Klinis, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman Kalimantan Timur, Indonesia
1 Program studi Apoteker, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman Kalimantan Timur, Indonesia
Alamat e-mail: mnuzul72@farmasi.unmul.ac.id

## Informasi Artikel
Kata Kunci : Balita MPASI Pengetahuan Gizi Stunting 1000 HPK

## Keyword :
Toddler
Complementary feeding
Nutritional Knowledge Stunting First 1000 days of life

## Abstrak
Pemberian  edukasi  makanan  sehat  balita  merupakan  salah  satu  upaya  dalam panggulangan  permasalahan  stunting.  Pemberian  edukasi,  konseling,  dan perubahan  perilaku  termasuk  dalam  bentuk  intervensi  gizi  sensitif  yaitu peningkatan kesadaran pengasuhan dan gizi balita. Tujuan kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  ini  yaitu  untuk  meningkatkan  pengetahuan  gizi  ibu  balita terhadap makanan sehat dan bergizi untuk balita dan mengetahui hubungannya dengan  kejadian  stunting.  Metode  edukasi  yang  digunakan  adalah  pemberian materi  edukasi  secara  langsung  kepada  ibu  balita  melalui  caramah  dengan bantuan  media  visual  berupa  slide  presentasi.  Kuesioner  pre  dan  post-test diberikan  sebelum  dan  setelah  edukasi  untuk  mengukur  pengetahuan  gizi  ibu balita.  Skor  pengetahuan  gizi  yang  didapatkan  dianalisis  statistik  dengan menggunakan uji beda Paired T-Test. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa terdapat  peningkatan  yang  signifikan  (p<0.05)  dari  skor  pengetahuan  ibu sebelum  dan  setelah  diberikan  edukasi.  Tim  pengabdian  juga  memberikan beberapa  contoh  makanan  sehat  untuk  balita  khususnya  MPASI  yang  mudah untuk dibuat sebagai alternatif pemberian makanan untuk anak balita.

## Abstract
Providing healthy food education for toddlers is one of the efforts in overcoming the problem of stunting. Providing education, counseling, and behavior change is included  in  the  form  of  sensitive  nutrition  interventions,  namely  increasing awareness of parenting and nutrition for toddlers. The community service activity aims to increase the nutritional knowledge of mothers of toddlers on healthy and nutritious foods for toddlers and determine the relationship with the incidence of stunting. The methods used in this activity is lecturers deliver educational content directly  to  mothers  of  toddlers  with  the  aid  of  visual  media  in  the  form  of PowerPoint  presentations.  Pre  and  post-test  questionnaires  were  given  before and after education to measure the nutritional knowledge of mothers of toddlers. The  nutritional  knowledge  scores  obtained  were  statistically  analyzed  using Paired  T-Test.  The  results  of  statistical  analysis  showed  that  there  was  a significant increase (p<0.05) in the mothers' knowledge score before and after the education. The service team also provided several examples of healthy foods for toddlers, especially complementary foods that are easy to make as an alternative to feeding for children under five.
Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Hajrah, Noviyanty Indjar Gama, Baso Didik Hikmawan, Viriyanata Wijaya, Nur Masyithah Zamruddin, Hamdani, Rizka Dhilla Dwi Pangesti, Adithya Rizky Irawan
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 04-01 (2023)   239-245

## 1. Pendahuluan
Kegiatan  penanggulangan  permasalahan stunting  merupakan  salah  satu  fokus  utama pemerintah Indonesia saat ini, dengan harapan pravalensi  stunting  dapat  berkurang  turun hingga 14% pada tahun 2024. Stunting penting untuk  diatasi  karena  dapat  berdampak terhadap perkembangan bangsa, anak stunting tidak hanya memiliki tinggi badan yang pendek, akan tetapi tingkat kecerdasan yang kurang dan dapat  mempengaruhi  daya  saing  generasi penerus  bangsa  di  masa  depan  sehingga menjadi SDM yang tidak berkualitas. Berdasarkan  hasil  riset  Studi  Status  Gizi Indonesia  (SSGI)  tahun  2021,  persentase nasional  dari  prevalensi  stunting  adalah sebesar  24,4%  yang  dikatahui  beranjak  turun dari  tahun  sebelumnya  sebesar  27,67% (Kemenkes, 2021).
Kalimantan  Timur  merupakan  salah  satu provinsi  yang  memiliki  angka  prevalensi stunting yang masih tinggi yaitu sebesar 22,8% pada  tahun  2021.  Padahal,  Kalimatan  Timur secara  resmi  telah  ditunjuk  menjadi  provinsi untuk  pembangunan  Ibu  Kota  Negara  (IKN) yang  akan  berada  di  Kabupaten  Kutai Kartanegara  dan  Kabupaten  Penajam  Paser Utara.  Ironisnya,  data  menunjukkan  bahwa Kabupaten  Penajam  Paser  Utara  merupakan kabupaten  dengan  urutan  kedua  memiliki prevalensi  stunting  yang  tinggi  sebesar  27,3% dan  berada  diatas  angka  provinsi  Kalimantan Timur  (Kemenkes,  2021).  Sehingga  hal  ini menjadi  penting  bagi  pemerintah  untuk melakukan kegiatan penanggulangan permasalahan  stunting  di  wilayah  tersebut demi mempersiapkan sumber daya berkualitas untuk Indonesia Emas 2045.
Penanggulangan  permasalahan  stunting  di Indonesia  bukanlah  hal  yang  mudah,  Program tersebut membutuhkan berbagai dukungan dan peranan  dari  berbagai  bidang.  Saat  ini, pemerintah Indonesia telah melakukan
berbagai  upaya  percepatan  penurunan  baik melalui  intervensi  gizi  spesifik  dan  intervensi gizi sensitif. Sesuai dengan Peraturan Presiden No.  72  Tahun  2021,  intervensi  gizi  spesifik merupakan  intervensi  yang  berhubungan dengan  peningkatan  gizi  dan  kesehatan  atau penyebab  langsung  terjadinya  stunting. Intervensi spesifik di fokuskan pada kelompok 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) yaitu ibu hamil,  ibu  menyusui,  dan  ibu  anak  usia  0-23 bulan. Sedangkan intervensi sensitif merupakan intervensi  pendukung  untuk  penurunan kecepatan  stunting  yang  berfokus  pada penyebab  tidak  langsung,  seperti  penyediaan air  bersih  dan  sanitasi,  pelayanan  gizi  dan kesehatan, peningkatan kesadaran pengasuhan dan gizi serta peningkatan akses pangan bergizi. Program dan kebijakan gizi sensitif berkontribusi  terhadap  penurunan  stunting sebesar 70% dan intervensi gizi spesifik sebesar 30% (Zaleha & Idris, 2022).
Peningkatan kesadaran pengasuhan dan gizi balita yang termasuk dalam salah satu indikator intervensi  sensitif  penanggulangan  stunting dapat  dilakukan  melalui  pemberian  edukasi, konseling dan perubahan perilaku. Perilaku ibu dalam  pemilihan  makanan  yang  kurang  tepat untuk balita merupakan salah satu faktor yang dapat  menyebabkan  terjadinya  stunting  pada balita.  Pemilihan  bahan  makanan  yang  baik, bergizi, dan beragam dalam pemenuhan asupan gizi yang adekuat untuk balita dipengaruhi oleh pengetahuan  gizi  ibu  balita.  Salah  satu  upaya untuk  meningkatkan  pengetahuan,  kesadaran akan  sikap  dan  tindakan  pemilihan  makanan sehat  dapat  dilakukan  dengan  melakukan kegaitan pendidikan kesehatan seperti penyuluhan  kesehatan.  Penyuluhan  kesehatan adalah kegiatan edukasi yang dilakukan melalui pesan, penanaman keyakinan kepada masyarakat sehingga yang diberikan penyuluhan  tersebut  tidak  hanya  sadar,  tahu, dan  mengerti  tetapi  juga  bersedia  dan  mau
Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Hajrah, Noviyanty Indjar Gama, Baso Didik Hikmawan, Viriyanata Wijaya, Nur Masyithah Zamruddin, Hamdani, Rizka Dhilla Dwi Pangesti, Adithya Rizky Irawan
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 04-01 (2023)   239-245
melakukan  anjuran  ynag  berkaitan  dengan kesehatan (Rehena et al., 2021).
Pemberian  edukasi  gizi  dalam  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini merupakan salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan  pengetahuan  gizi  ibu  terkait makanan  yang  sebaiknya  diberikan  dalam pencegahan  terjadinya  stunting  pada  balita. Tujuan dari pengabdian ini adalah memberikan edukasi terkait makanan sehat kepada ibu balita sebagai  pencegahan  peningkatan  kejadian stunting.  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini diharapkan  memberikan  manfaat  berupa pengetahuan  gizi  terkait  Kesehatan  balita  dan stunting kepada ibu balita khususnya pada Desa Wonosari,  Kecamatan  Sepaku,  Kabupaten Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur.

## 2. Metode Pengabdian

## 2.1. Waktu dan Tempat Pengabdian
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan pada bulan November 2022 di Desa Wonosari,  Kecamatan  Sepaku,  Kabupaten Penajam Paser Utara, Kalimatan Timur.

## 2.2. Metode dan Rancangan Pengabdian
Metode  dan  rancangan  kegiatan  edukasi yang dilakukan:
a) Kegiatan  survey  awal  dan  perizinan  untuk melakukan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat. Kegiatan ini diawali dengan Tim yang mendapatkan surat tugas dari Fakultas Farmasi  Universitas  Mulawarman  (FF UNMUL) selanjutnya meminta surat izin dari pemerintah  Desa  Wonosari,  Kecamatan Sepaku,  Kabupaten  Penajam  Paser  Utara. Kemudian,  Tim  kegiatan  pengabdian melakukan  survey  langsung  ke  lokasi  yang akan  dilaksanakannya  kegiatan  pengabdian masyarakat.
Tim  juga  melakukan  penggalian  informasi kepada pemangku kepentingan (stakeholder)  terkait  yang  ada  di  Desa Wonosari.  Penggalian  informasi  awal
dilakukan  dengan  wawancara  bersama Bapak  Sekertaris  Desa  dan  Ibu  Bidan  Desa Wonosari  yang  dilakukan  di  kantor  Desa Wonosari.  Wawancara  tersebut  bertujuan untuk  mengetahui  permasalahan  kesehatan utama  yang  ada  di  lokasi  rencana  kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
b) Kegiatan pemberian edukasi terkait makanan  sehat  untuk  balita.  Kegiatan  ini dilakukan  sebagai  tindak  lanjut  dari informasi  yang  telah  didapatkan  dari  para pemangku  kepentingan  pada  kegiatan diskusi  sebelumnya.  Pemberian  edukasi dilakukan pada tanggal 30 November 2022 di Aula  Serbaguna  Desa  Wonosari  dengan menggunakan  media  visual  berupa  slide presentasi dengan bantuan alat proyektor.
c)  Pretest  dan  postest  selanjutnya  diberikan kepada  ibu  balita  yang  berupa  pertanyaan tentang  materi  stunting,  gizi,  dan  makanan sehat untuk balita, serta dilanjutkan dengan diskusi  tanya  jawab  peserta  dan  pemateri. Kuesioner dianalisis statistik uji beda Paired T-Test  sebagai  perbandingan  sebelum  dan sesudah program edukasi dilakukan.
d) Selanjutnya,  Tim  pengabdian  kepada masyarakat  juga  membagikan  beberapa contoh  makanan  sehat  untuk  balita khususnya  MP-ASI  (Makanan  Pendamping ASI)  yang  mudah  untuk  dibuat  sebagai alternatif  pemberian  makanan  untuk  anak balita. Contoh makanan tersebut diharapkan dapat  diterapkan  atau  mungkin  bisa  juga dimodifikasi  menjadi  makanan  yang  lebih sehat  dan  bergizi  sesuai  dengan  kebutuhan anak.

## 2.3. Pengambilan Sampel
Subjek  yang  ikut  serta  dalam  pelaksanaan kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah ibu balita di Desa Wonosari, Kecamatan Sepaku,  Kabupaten  Penajam  Paser  Utara, Kalimantan  Timur.  Pengambilan  subjek
Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Hajrah, Noviyanty Indjar Gama, Baso Didik Hikmawan, Viriyanata Wijaya, Nur Masyithah Zamruddin, Hamdani, Rizka Dhilla Dwi Pangesti, Adithya Rizky Irawan
menggunakan metode  total sampling sehingga semua ibu balita di Desa Wonosari berjumlah 38 orang merupakan sampel dalam kegitan ini.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat yang dilakukan oleh tim dari Fakultas Farmasi Universitas  Mulawarman  di  Desa  Wonosari, Kecamatan  Sepaku,  Kabupaten  Penajam  Paser Utara merupakan kegiatan yang legal dan telah mendapatkan  perizinan  dari  pemerintah  Desa Wonosari.  Hasil  survey  awal  dan  wawancara dengan  stakeholder  terkait  mendapati  bahwa masih terdapat sekitar 18,4% balita stunting di Desa Wonosari yang mungkin disebabkan oleh pola asuh ataupun asupan makanan yang tidak adekuat  berdasarkan  data  dari  Puskesmas setempat.  Selain  itu,  pihak  desa  sangat mendukung sekali kegiatan pengabdian kepada masyarakat  yang  direncanakan  oleh  Fakultas Farmasi Universitas Mulawarman (FF UNMUL).

## Gambar 1. Kegiatan Survey awal dan perizinan kegaitan
Setelah  kegiatan  survey  awal  dan wawancara  (Gambar  1),  Tim  Pengabdian  FF UNMUL mendapat informasi bahwa permasalahan  kesehatan  yang  masih  menjadi fokus di Desa Wonosari adalah penanggulangan permasalahan  stunting.  Koordinasi  dengan pihak desa tetap dilakukan oleh tim pengabdian FF UNMUL melalui media whatsapp dan video conference terkait rencana kegiatan yang akan dilakukan.  Berdasarkan  kesepakatan  bersama dengan pihak desa, Tim Pengabdian FF UNMUL akhirnya  memutuskan  untuk  melakukan kegiatan  pemberian  edukasi  terkait  makanan
sehat untuk balita kepada ibu balita yang ada di Desa Wonosari.
Kegiatan  pemberian  edukasi  terkait makanan sehat untuk balita yang dilaksanakan oleh  Tim  Pengabdian  FF  UNMUL  berfokus terhadap  pemberian  makanan  yang  baik  dan adekuat untuk mencukupi kebutuhan gizi anak balita sebagai bentuk pencegahan stunting pada anak  balita.  Kegiatan  ini  dihadiri  oleh  Kepala Desa Wonosari, Kepala UPT. Puskesmas Semoi II, Ketua BPD, Ketua PKK, Bintara Pembina Desa (Babinsa)  TNI,  Petugas  Pusban,  Petugas Polindes, Kader Posyandu, Perangkat Desa, dan masyarakat  desa  Wonosari  dalam  hal  ini merupakan  ibu  balita  (Gambar  2).  Dukungan aktif dari berbagai pihak desa dan masyarakat merupakan  salah  satu  bentuk  komitmen  Desa Wonosari  dalam  upaya  pencegahan  stunting. Menurut Zaleha & Idris (2022) kerjasama antar pelaksana  yang  kurang  baik,  peran  yang  tidak sesuai  kompetensi,  advokasi  masyarakat  yang kurang,  data  yang  tidak  lengkap,  monitoring program  yang  tidak  optimal,  dan  kondisi geografis  yang  tidak  strategis  merupakan beberapa faktor yang menyebabkan pelaksanaan program stunting tidak efektif.

## Gambar 2 Dukungan pihak desa terdahap kegiatan
Materi edukasi yang disampaikan untuk ibu balita yaitu cara pemberian MP-ASI pada anak balita.  Namun,  materi  terlebih  dahulu  diawali dengan  penjelasan  menegenai  stunting  dan 1000  HPK.  1000  HPK  menjadi  penting  faktor risiko  terjdinya  stunting  dapat  dimulai  dari dalam  kandungan.  Bahkan,  menjadi  penting
Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Hajrah, Noviyanty Indjar Gama, Baso Didik Hikmawan, Viriyanata Wijaya, Nur Masyithah Zamruddin, Hamdani, Rizka Dhilla Dwi Pangesti, Adithya Rizky Irawan
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 04-01 (2023)   239-245
juga  menjangkau  remaja  putri  karena  remaja putri yang hamil saat menghadapi kekurangan gizi  berisiko  lebih  tinggi  mengalami  hasil kelahiran yang buruk yang dapat menyebabkan stunting  pada  anak.  Intervensi  yang  dimulai saat atau setelah lahir hanya dapat berdampak terbatas  pada  anak-anak  yang  mengalami stunting dalam kandungan (Beal et al., 2018).
Selanjutnya,  penyampaian  materi  terkait pemberian  MPASI  pada  anak  usia  6  bulan, memberikan  MPASI  yang  bervariasi  dan adekuat,  memberikan  MPASI  yang  aman  dan higienis dan diberikan tepat sesuai sinyal lapar dan  kenyang  bayi.  Beberapa  panduan  dalam pemberian  MPASI  yang  bisa  diikuti  oleh  ibu balita juga disampaikan. Selain itu, saran untuk jenis  makanan  dalam  MP-ASI  seperti penggunaan  sayuran  yang  ditumbuk  (wortel, kentang, labu kuning), buah tumbuk, dan bubur susu atau biskuit yang dihaluskan.
Materi  selanjutnya  untuk  anak  balita  usia diatas 2 tahun yang sudah diberikan makanan keluarga. Materi edukasi yang diberikan berupa panduan  dalam  pemenuhan  kebutuhan  gizi anak, jenis makanan sehat yang harus ada pada piring makan anak dan berbagai zat gizi penting dalam  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak khususnya protein hewani. Kurangnya konsumsi  berbagai  sumber  protein  hewani seperti  daging,  ikan,  telur,  dan  susu  memiliki hubungan yang kuat dengan kejadian  stunting terutama pada negara berkembang (Headey et al.,  2018).  Kebutuhan  zat  gizi  anak  juga dipengaruhi oleh faktor usia, anak usia diatas 2 tahun akan memiliki kebutuhan gizi yang lebih tinggi, sehingga anak yang diberikan makanan tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  usianya  atau tidak  adekuat  secara  signifikan  lebih  mungkin mengalami  stunting  dibandingkan  anak  yang diberikan makanan yang tepat (Laksono et al., 2022).
Anak  stunting  dapat  mengejar  kembali ketertinggalan  tumbuh  kembang  mereka
dengan asupan zat gizi yang baik dan  adekuat didapatkan  dari  konsumsi  makanan  harian mereka.  Adapun  perbaikan  gizi  agar  tumbuh kembang  anak  stunting  kembali  pada  pola pertumbuhan  sesuai  usianya  dikenal  dengan catch-up growth. Anak stunting yang mencapai catch-up  growth  pada  periode  emas-dalam 1000  HPK  akan  tumbuh  dengan  tinggi  badan normal  pada  remaja  dan  dewasa.  Mereka memerlukan  dukungan  gizi  yang  memadai secara  kuantitas  dan  kualitas  termasuk pemberian  ASI  dan  MPASI,  lingkungan  bebas asap  rokok,  akses  air  bersih,  higiene  dan sanitasi  yang  baik  untuk  pertumbuhan  yang optimal,  intervensi  dan  pencegahan  infeksi berulang,  suplementasi  mikronutrien,  dan perbaikan  status  ekonomi  rumah  tangga (Siswati
et al., 2020).

## Gambar 3 Edukasi pemberian makanan sehat pada balita
Kuesioner pre-test dan post-test diberikan kepada  peserta  penyuluhan  untuk  mengukur dampak  penyuluhan  yang  diberikan  terhadap peningkatan  pengetahuan  ibu  balita.  Terdapat sekitar  32  orang  ibu  balita  yang  mengisi kuesioner pre-test dan 23 orang ibu balita yang mengisi kembali kuesioner post-test (Tabel 1). Terdapat beberapa ibu balita yang tidak mengisi kuesioner post-test karena sibuk dengan balita dan beberapa orang memiliki kegiatan lainnya di rumah.
Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Hajrah, Noviyanty Indjar Gama, Baso Didik Hikmawan, Viriyanata Wijaya, Nur Masyithah Zamruddin, Hamdani, Rizka Dhilla Dwi Pangesti, Adithya Rizky Irawan
Tabel  1.  Distribusi  frekuensi  pengetahuan  ibu balita  (pre-  dan  post-test)  tentang  materi edukasi
Kategori
Pengetahuan
Pre-test Post-test n % n % Baik 25 78,1  23 100 Cukup 7 21,9  0 0 Total 32 100  23 100
Berdasarkan  Tabel  1  diketahui  bahwa  ibu balita  di  Desa  Wonosari  sudah  memiliki pengetahuan  gizi  baik  (78,1%)  sebelum dilakukannya  penyuluhan  berdasarkan  hasil kuesioner pre-test yang diberikan. Selanjutnya, diketahui  bahwa  semua  ibu  balita  memiliki kategori pengetahuan yang baik pada kuesioner post-test. Analisis uji beda kemudian dilakukan pada 23 orang ibu balita yang mengisi kuesioner pre-test dan post-test.
Tabel  2.  Dampak  kegiatan  edukasi  terhadap pengetahuan ibu balita
n Pre-test Post-test p-value* 23  85,5 + 14,7 94,3 + 7,8 0,001
*Uji beda signifikan p<0,05 menggunakan paired T-Test.
Berdasarkan  hasil  analisis  uji  beda  yang dilakukan  (Tabel  2),  diketahui  bahwa pemberian  edukasi  makanan  sehat  balita dengan metode ceramah dan media visual yang telah diberikan pada ibu memiliki dampak yang signifikan terhadap peningkatan skor pengetahuan ibu balita. Hasil ini sejalan dengan kegiatan  edukasi  masyarakat  yang  dilakukan oleh Putri et al., (2022) yaitu program edukasi dengan  cara  ceramah  dan  penayangan  video memberikan  hasil  yang  signifikan  terhadap pengetahuan  masyarakat  sehingga  dapat memahami  tentang  cara  pemberian  makan tambahan  pada  anak  dan  pengetahuan pembuatan MPASI (Makanan Pendamping ASI) usia 6-8 bulan. Kegiatan edukasi saat ini tentu saja  dapat  memanfaatkan  berbagai  media,
seperti yang dilakukan oleh Melati et al., (2021) dengan  memberikan  edukasi  melalui  media WhatsApp grup dapat meningkatkan pengetahuan  ibu  hamil  dan  sikap  lebih  positif untuk mencegah stunting.
Peningkatan  pengetahuan  dari  ibu  balita sebaiknya  tetap  dimonotoring  dengan  cara tetap  diberikan  edukasi  secara  berkala.  Hal tersebut  dikarenakan perlu waktu  yang cukup lama  untuk  menjadikan  pengetahuan  tersebut diterapkan  menjadi  perilaku  dan  kebiasaan dalam  kehidupan  sehari-hari.  Nurhidayati (2021) menyatakan bahwa terdapat perubahan perilaku yang terjadi pada masyarakat dimana mereka  mulai  memperbaiki  gizi  anak  dan memilih  makanan  yang  baik  setelah  diberikan media  pembelajaran  dan  edukasi  yang  juga diikuti  dengan  peningkatan  pengetahuan  ibu balita  dan  kader  posyandu  balita  dalam pencegahan  stunting.  Selain  itu,  Wicaksono  & Harsanti (2020) menjelaskan bahwa ibu dengan pengetahuan  gizi  yang  baik  akan  memilih makanan yang lebih beragam dan memanfaatkan  makanan  lebih  efektif  untuk anak-anaknya  sehingga  dapat  meningkatkan kesehatan dan gizi anak.
Kegiatan  edukasi  diakhiri  dengan  sesi sharing,  diskusi,  tanya  jawab  dan  pemberian beberapa  contoh  makanan  sehat  untuk  balita khususnya  MPASI  yang  mudah  untuk  dibuat sebagai  alternatif  pemberian  makanan  untuk anak  balita  oleh  Tim  pengabdian  kepada masyarakat FF UNMUL.

## 4. Simpulan dan Saran
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  pada masyarakat  yang  dilakukan  oleh  Fakultas Farmasi  Universitas  Mulawarman  dapat berjalan lancar dan sesuai dengan rencana baik pada  tahap  persiapan,  pelaksanaan,  maupun evaluasi.  Terdapat  peningkatan  pengetahuan ibu  balita  tentang  makanan  sehat  dan  bergizi yang  baik  untuk  pemenuhan  gizi  balita  dalam menanggulangi permasalahan stunting di Desa
Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Hajrah, Noviyanty Indjar Gama, Baso Didik Hikmawan, Viriyanata Wijaya, Nur Masyithah Zamruddin, Hamdani, Rizka Dhilla Dwi Pangesti, Adithya Rizky Irawan
Wonosari,  Kecamatan  Sepaku,  Kabupaten Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur.
Hasil  pengabdian  ini  diharapkan  dapat ditindaklanjuti  oleh  pihak  Desa  Wonosari dengan  terus  mengupayakan  pemberian edukasi  gizi  pada  ibu  balita  sehingga  dapat menurunkan angka prevalansi stunting.

## 5. Ucapan Terimakasih
Ucapan  terimakasih  kami  berikan  kepada Fakultas  Farmasi  Universitas  Mulawarman yang telah memberikan bantuan dan dukungan dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat. Selanjutnya,  kami  juga  mengucapkan  terima kasih  yang  sebesar-besarnya  kepada  Kepala Desa,  Sekertaris  Desa,  Bidan  Desa,  dan  Ibu Balita  masyarakat  Desa  Wonosari  yang  telah ikut  serta  dan  mendukung  pelaksanaan kegiatan ini.

## 6. Daftar Pustaka
Beal, T., Tumilowicz, A., Sutrisna, A., Izwardy, D.,
& Neufeld, L. M. (2018). A review of child stunting  determinants  in  Indonesia. Maternal  and  Child  Nutrition,  14(4),  1 – 10. https://doi.org/10.1111/mcn.12617
Headey, D., Hirvonen, K., & Hoddinott, J. (2018). Animal sourced foods and child stunting.
American  Journal  of  Agricultural Economics, 100(5), 1302 – 1319. https://doi.org/10.1093/ajae/aay053
Kemenkes.  (2021).  Buku  Saku:  Hasil  Studi Status  Gizi  Indonesia  (SSGI)  Tingkat Nasional, Provinsi, dan Kabupaten/Kota Tahun 2021. Kementerian Kesehatan RI. Laksono, A. D., Wulandari, R. D., Amaliah, N., & Wisnuwardani,  R.  W.  (2022).  Stunting among  children  under  two  years  in Indonesia:  Does  maternal  education matter?  PLoS  ONE,  17(7  July),  1 – 11. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0 271509
Melati, I. P., Anna, C., Afifah, N., Studi, P., Gizi, S., Pendidikan, J., Keluarga, K., Negeri, U., & Timur,
J. (2021). Edukasi Gizi Pencegahan Stunting Berbasis Whatsapp Group Untuk Meningkatkan
Pengetahuan  Dan  Sikap  Ibu  Hamil.
Pangan Kesehatan Dan Gizi, 1(2), 61 – 69. Nurhidayati,  E.  (2021).  Pendampingan  Ibu Balita dan Kader Posyandu Balita Dalam Pencegahan  Stunting  di  Desa  Legung Kabupaten Sumenep. Darmabakti : Jurnal  Pengabdian  Dan  Pemberdayaan Masyarakat, 2(1), 46 – 51. https://doi.org/10.31102/darmabakti.2
021.2.1.46-51
Putri, I., Zuleika, T., Murti, R. A. W., & Humayrah, W.  (2022).  Edukasi  Pemberian  Makan Bayi  dan  Anak  (PMBA)  Meningkatkan Pengetahuan Gizi Ibu Balita di Posyandu Anggrek,  Bogor  Selatan,  Jawa  Barat. Darmabakti :  Jurnal  Pengabdian  Dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(1), 48 – 55. https://doi.org/10.31102/darmabakti.2 022.3.1.48-55
Rehena,  Z.,  Hukubun,  M.,  &  Nendissa,  A.  R.
(2021). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan  Ibu  tentang  Stunting  di Desa  Kamal  Kabupaten  Seram  Bagian Barat. Moluccas Health Journal, 2(2), 62 – 69. https://doi.org/10.54639/mhj.v2i2.523 Siswati, T., Hookstra, T., & Kusnanto, H. (2020). Stunting  among  children  Indonesian urban  areas:  What  is  the  risk  factors? Jurnal  Gizi  Dan  Dietetik  Indonesia (Indonesian  Journal  of  Nutrition  and Dietetics), 8(1), 1. https://doi.org/10.21927/ijnd.2020.8
Wicaksono,  F.,  &  Harsanti,  T.  (2020).
Determinants  of  stunted  children  in Indonesia:  A  multilevelanalysis  at  the individual,  household,  and  community levels. Kesmas, 15(1), 48 – 53. https://doi.org/10.21109/kesmas.v15i 1
Zaleha, S., & Idris, H. (2022). Implementation of Stunting  Program  in  Indonesia:  a Narrative  Review.  Jurnal  Administrasi Kesehatan  Indonesia,  10(1),  143 – 151. https://doi.org/10.20473/jaki.v10i1.20 22