Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96

## Edukasi “Halal Food” Pada Pelaku Usaha Micro Kecil Menengah (UMKM) di Desa Kedawung Banyuputih Batang Jawa Tengah
1) Dewi Anggraeni*, 2) Fachri Ali, 3) Pratomo Cahyo Kurniawan, 4) Syifa Rohman
1)2) Fakultas Tarbiyah dan Ilmu Keguruan (FTIK) UIN K.H. Abdurrahman Wahid Pekalongan Jawa Tengan, Indonesia 3)4) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) UIN K.H. Abdurrahman Wahid Pekalongan Jawa Tengan, Indonesia
Email Corresponding: dewi.anggraeni@uingusdur.ac.id*

## I. PENDAHULUAN
Gaya hidup halal yang menjadi tren saat ini, termasuk di dalamnya “halal food” menjadi salah satu target Indonesia sebagai tujuan wisata halal yang menyediakan makanan dan minuman halal ( halal food & beverages ).  Sebagaimana  yang  disampaikan  oleh  Wakil  Presiden  KH  Ma’ruf  Amin  dalam peluncuran  State  of  The  Global  Islamic  Economy  (SGIE)  Report  2022  bahwa  Indonesia  menempati peringkat  kedua  dunia  untuk  kategori  makanan  dan  minuman  halal  ( halal food and beverages ),  serta peringkat empat untuk pengembangan ekonomi syariah (Sugeng, 2022).

## INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K
Kata Kunci:
Edukasi Halal Food UMKM PAR Kedawung
“Halal Food” menjadi salah satu target Indonesia sebagai tujuan wisata halal yang menyediakan makanan  dan  minuman  halal,  hal  ini  tidak  terlepas  dari  penduduk  Indonesia  yang  masyoritas muslim  sehingga  berpotensi  besar  dalam  destinasi  “halal  food”.  Perkembangan  makanan  dan minuman halal dirasakan pula oleh pelaku UMKM di desa Kedawung Banyuputih Batang dengan adanya peningkatan pelaku usaha secara signifikan, hal ini tidak terlepas dari adanya Kawasan Industri Terpadu (KIT) Batang. Seiring dengan peningkatan pelaku usaha UMKM perlu adanya peningkatan pemahaman UMKM mengenani “halal food” melalui edukasi “halal food”. Metode yang  digunakan  adalah  Participatory  Action  Research  (PAR)  dengan  pendekatan  Participatory Rural  Appraisal  yang  melibatkan  peran  aktif  25  pelaku  UMKM.  Hasil  kegiatan  yang  dilakukan menunjukan adanya perubahan pemahaman dari pelaku UMKM terkait “halal food” tidak hanya pada aspek bahan baku yang digunakan melainkan pula pada proses bagaimana olahan makanan itu  dihasilkan  hingga  tahap  produksi.  Melalui  kegiatan  edukasi  “halal  food”  terdapat peningkatan  pemahaman  pelaku  UMKM  terkait  makanan  dan  minuman  halal.  Serta  adanya kesadaran  UMKM  untuk  mengembangkan  produk  makanan  dan  minuman  yang  diproduksi  ke pasar yang lebih luas

## A B S T R A C T
Keywords: Education Halal Food MSME PAR Kedawung
"Halal  food"  is one  of  Indonesia's  targets  as a  halal  tourist  destination that  provides  halal  food and  drinks  (halal  food  &  drinks).  There  is  significant  increase  of  micro,    small    and    medium enterprises (MSMEs) in  the village of Kedawung Banyuputih Batang this is inseparable from the existence  of  the  Batang  Integrated  Industrial  Area  (KIT).  Along  with  the  increase    MSMEs,  it  is necessary to increase the understanding of "halal food" through education related to "halal food". The  method  used  in  this  activity  is  Participatory  Action  Research  (PAR)  with  the  Participatory Rural Appraisal approach which involves 25 active roles of  MSMEs. The results of the activities carried out show that there is a change in the understanding of  MSMEs  regarding "halal food" not only in the aspect of the raw materials used but also in the process of how processed food is produced up to the production stage. Through educational activities related to "halal food" there is an increase in the understanding of  MSMEs regarding halal food and drinks.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
Berdasarkan  hasil  laporan  The  Royal  Islamic  Strategic  Studies  Centre  (RISSC),Populasi  muslim  di Indonesia  diperkirakan sebanyak  237,56 juta jiwa. Jumlah  penduduk  muslim  tersebut  setara  dengan 86,7% populasi di dalam negeri. Jumlah populasi penduduk muslim ini setara dengan 12,30% dari populasi muslim dunia yang sebanyak 1,93 miliar jiwa (Rizaty, 2022). Dengan kata lain bahwa, Muslim di Indonesia menjadi pasar potensial yang begitu besar dalam mengambangkan gaya hidup halal termasuk di dalamnya halal food . Produk makanan dan minuman merupakan produk-produk yang mendapat pertimbangan utama dalam proses pemilihannya berdasarkan ketentuan syariat(Khan et al., 2022).
Salah satu program unggulan kementerian Agama sebagai lembaga yang  menjalankan amanah Undang- Undang Nomor 33 tahun 2014, Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Kehadiran Undang- Undang  Jaminan  Produk  Halal  (UUJPH)  dimaksudkan  untuk  memberikan  kenyamanan,  keamanan, keselamatan,  dan  kepastian  kepada  umat  Islam  tentang  ketersediaan  barang  halal  untuk  dikonsumsi  dan digunakan.
Fenomena  konsumen  memilih  makanan  halal,  berbelanja produk  halal,  mengenakan  pakaian Muslimah, rekreasi  ke  destinasi  yang  ramah  muslim (muslim  friendly) ,  atau  bertransaksi  menggunakan  produk-produk syariah mengalami peningkatan yang sangat signifikan akhir-akhir ini. Gaya hidup halal dilandasi kesadaran bahwa halal bukan saja karena perintah agama, tetapi baik dan berguna bagi kehidupan (Iranmanesh et al., 2020).
Edukasi  masyarakat  mengenai  “halal  food”  menjadi  penting  khususnya  bagi  pelau  usaha  hal  ini didasarkan kepada bahwa makanan dan minuman hal tidak hanya dimaknai dengan dengan terhindarnya dari bahan-bahan yang haram terapi juga bagaimana proses pembuatan serta pengemasan dilakukan terhindar dari hal-hal yang najis. Maichum (Maichum et al., 2017) dalam penelitiannya mengungkapkan menjadi seorang muslim  tidak  lantas  memiliki  pengetahuan  yang  memadai tentang  makanan  halal  yang  boleh  di  konsusmsi dalam pemenuhan kebutuhan harian.
Penelitian  sebelumnya  yang  membahsa  mengenai  makanan  halal  dilakukan  oleh  Secinaro  (Secinaro  & Calandra,  2021)  yang  menungkapkan  bahwa  makanan  halal  menjadi  agenda  dunia.  Penelitian  yang dilakukan  Lim  (Lim  et  al.,  2022)  mengungkapkan  bahwa  ketertarikan  kepada  “halal  food”  tidak  hanya menjadi  kebutuhan  konsumen  muslim  tetapi  juga  non  muslim  karena  berdampak  kepada  kesehatan.  Dari beberapa  penelitian  yang  telah  dilakukan  sebelumnya  sehemat  pengetahuan  peneliti  belum  ada  yang mengkaji  mengenai  pemahaman  masyakarat  khususnya  pelaku  UMKM  terkait  dengan  makanan  dan minuman halal. Edukasi mengenai “halal food” kepada pelaku UMKM menjadi penting dimana merekalah sebagai  mata  rantai  pertama  terhadap  kepastian  kepada  konsumen  tentang  ketersediaan  makanan  dan minumam yang halal untuk dikonsumsi.

## II. MASALAH
Desa  Kedawung  merupakan  satu-satunya  desa  di  kecamatan  Banyuputih  yang  berbatasan  langsung dengan Laut Jawa sehingga desa ini memiliki objek wisata pantai yang cukup terkenal yaitu Pantai Celong. Letak geografis ini memberikan peluang besar terhadap pertumbuhan ekonomi khususnya lokal baik melalui wisata maupun melalui sektor pangan(Faqih, 2019). Problem yang terjadi saat ini adanya Kawasan Industri Terpadi (KIT) sebagai program nasional berdampak kepada para petani hutan dan nelayan, di mana mereka banyak  kehilangan  pencahariannya  saat  hutan  ditebang  untuk  menjadi  KIT  sedangkan  limbah  dari  KIT dibuang ke laut sehingga nelayan sulit untuk mendapat ikan. Oleh karenanya, warga desa Kedawung beralih mata pencaharian menjadi wirausahawan.
Pelaku UMKM desa Kedawung belum memahami betul mengenai bagaimana pengelolaan makanan halal khususnya  dari  hasil  laut  dan  dari  ternak  madu,  serta  makanan  dan  minuman  yang  dibuat  dengan menggunakan bahan pengawet. Maka dari beberapa masalah  yang ditemui di lapangan maka kegiatan yang diangkat adalah edukasi terkait dengan “halal food” pada pelaku UMKM.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
Gambar 1. Lokasi Desa Kedawung Sebelum dan Sesudah KIT

## III. METODE
Metode  yang  digunakan  adalah Participatory  Action  Research pemilihan  metode  ini  dasarkan  kepada masyarakat  sebagai subjek dalam transformasi sosial di masyarakat(Afandi, Agus Laily, Nabiela Wahyudi, Noor Umam & dkk, 2022; Afandi, 2002). Pendekatan yang dilakukan adalah Participatory Rural Appraisal yang  berupada  kegiatan  edukasi  kepada  UMKM.    Kegiatan  dilaksanakan  dari  bulan  Agustus  hingga November tahun 2022 di desa Kedawung Banyuputih Batang. Dengan melibatkan 25 pelaku UMKM terlibat aktif dalam setiap proses kegiatan yang dilakukan.
Mengacu kepada kerangka penelitian participatory maka tahapan penelitian dibagi menjadi tiga tahapan yakni: tahap perencanaan, tahap pelaksanaa, tahap evaluasi dan pelaporan keberlanjutan (Anggraeni, 2021). Maka tahapan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah sebagaiamana berikut:
Tahap  perencanaan  dilakuakan  dengan  mengidentifikasi  potensi  desa  Kedawung,  khususnya  terkait dengan perekonomian masyarakat melalui UMKM.  Selanjutnya adalah pelibatan UMKM terkait kesadaran akan “halal food”. Dan kesepakatan bersama dalam pemilihan metode dalam kegiatan yang akan dilakukan.
Tahap pelaksanaan kegiatan, secara umum pelaksanaan kegiatan mengenai mengenai paparan pentingnya edukasi terkait makanan halal “halal food” di mana banyak produk-produk makanan yang justru seakan-akan halal  namun  tidak  baik  untuk  kesehatan  termasuk  bagaimana  proses  pengelolaannya  tidak  sesuai  dengan syariat  Islam.  Pada  tahap  pelaksanaan  diawali  dengan pre  test pengetahuan  UMKM  mengenai  konsepsi makanan halal.
Tahapan  terakhir  adalah  melakukan  review  hasil  dan  evaluasi.  Evaluasi  dilakukan  dengan  menggali pemahaman  UMKM  terkait  dengan  “halal  food”  dan  pelibatan  UMKM  dalam  setiap  proses  kegiatan  yang dilakukan.
Adapun keseluruhan tahapan digambarakan dalam bagan berikut:
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
Gambar 2. Tahapan Kegiatan Pengabdian

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  diawali  dengan  pemetaan  potensi  desa,  dari  tahapan  awal  pemetaan potensi desa Kedawung dilakukan melalui Mapping (pemetaan) dari pemetaan diketahui kondisi demogrfais masyarakat desa Kedawung pada tahun 2022 tercatat sebanyak 4.925 Jiwa yang tersebar dalam 4 RW. RW 001 berjumlah 2.030 Jiwa, RW 002 berjumlah 885 Jiwa, RW 003 berjumlah 758 Jiwa, RW 004 berjumlah 1.253 Jiwa. Dengan jumlah keseluruhan terdiri dari 2.494 jiwa atau 50,6% penduduk laki-laki atau dan 2.432 jiwa atau 49,4% penduduk perempuan. Dari data pendidikan diketahui bahwa mayoritas dari penduduk desa Kedawung  lulusan  SLTP.  Pendidikan  pula  sangat  berpengaruh  kepada  bidang  pekerjaan.  Dari  data  tahun 2022  diketahui  bahwa  pekerjaan  masyarakat  desa  Kedawung  di  dominasi  oleh  Wiraswasta,  pada  posisi berikutnya  adalah  petani/perkebunan  selanjutnya  adalah  karyawan  swasta.  Adapun  data  pekerjaan digambarkan dalam tabel berikut:
Tabel 1. Data Jenis Pekerjaan No Jenis Pekerjaan LK PR Jumlah 1 Wiraswasta 545 368 913 2 Petani/Pekebun 239 194 433 3 Karyawan Swasta 173 89 262 4 Buruh harian lepas 121 74 195 5 Nelayan/Perikanan 192 - 192
Tahapan  penentuan  potensi  desa  selain  dengan Mapping selanjutnya  dilakukan  melalui Transect (Penelusuran) dari penelusuran ini diketahui Sumber Daya Alam  yang dimiliki oleh desa Kedawung. Desa Kedawung dipenuhi dengan Alas Roban berupa pohon Karet. Pohon Karet inilah yang jadikan  masyarakat untuk beternak lebah liar, yang kemudian di proses menjadi usaha Madu Jawa. Hingga saat ini para peternak madu  yang  bermata  pencaharian  sebagai  wirausaha  sudah  mampu  memasarkan  produknya  hingga  ke  luar Jawa.  Selain  adanya  kebun  Karet,  desa  Kedawung  memili  lahan  pertanian  yang  dan  perkebunan  oleh karenanya  petani  dan  pekebun  masih  menjadi  mata  pencaharian  yang  mendominasi  masyarakat  Desa Kedawung.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
Desa  Kedawung  yang  berbatasan  langsung  dengan  laut  Jawa.  Posisi  strategis  ini  yang  kemudian memberikan  peluang  kepada  masyarakat  untuk  menjadi  Nelayan  serta  mengolah  berbagai  jenis  hasil  laut seperti  ikan  asin.  Untuk  mendukung  potensi  tersebut  di  sekitar  kawasan  laut  disediakan  TPI.  Di  sisi  lain, keberadaan desa Kedawung yang berbatasan langsung dengan laut memiliki objek wisata alam berupa pantai Celong.

## Gambar 3. Potensi Desa Kedawung Alas Roban dan Pantai Celong
Seluruh  kegiatan  yang  dilakukan  melibatkan  peran  aktif  dari  masyarkaat  desa  Kedawung  selanjutnya setelah  ditemui  warga  masyarkat  pelaku  UMKM  ditentukan  waktu  dan  pelaksanaan  kegiatan  melalui workshop terkait dengan makanan dan minuman halal yang diselenggarakan di Balai Desa Kedawung.
Pada tahap pelaksanaan kegiatan fasilitator dalam hal ini tim dari pengabdian masyarakat melakukan pre tes kepada pelaku UMKM mengenai pemahaman akan makanan dan minuman halal dari pengetahuan pelaku UMKM  bahwa  konspesi  makanan  dan  minuman  halal  yakni  tidak  mengandung  unsur  yang  diharamkan yakni  Anjing  dan  Babi.  Belum  sampai  pada  pengetahuan  terhadap  proses  yang  dilakukan  dalam  hal pengolahan serta bahan-bahan yang diperbolehkan dan yang membahayakan bagi kesehatan.
Tahapan  kedua  dalam  pelaksanaan  kegiatan  adalah  workshop  yang  diisi  oleh  ketua Halal  Center UIN K.H. Abdurrahman Wahid Pekalongan.

## Gambar 4. Workshop Pendidikan Halal Pada UMKM
Dalam  pemaparannya  yang  disampaikan  terkait  dengan  a)  Pengenalan  makanan  dan  minuman halalan  tayyiban dalam  perspektif  Islam,  b)  Pemahaman  akan  kebersihan  dan  kenajisan  dalam  perspektif Islam, c) Ragam Putusan Fatwa MUI berkaitan dengan produk halal pada sektor pangan.
Kata  halal  sendiri  berasal  dari  bahasa  Arab,  yaitu halla,  yahillu,  hillan ,  yang  artinya  bebas,  lepas, legal,  diterima,  tidak  dilarang,  dan  diizinkan.  Halal  dalam  pengertian  umum  dapat  diterjemahkan  sebagai makna  diperbolehkan  atau  dibenarkan.  Pemahaman  dasar  tentang  apa  yang  halal,  merupakan  inti  dari
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
keyakinan setiap Muslim (Syafitri et al., 2022). Hal ini sebagaimana yang tertera dalam al Qur’an Surat Al- Baqarah ayat 168

## Gambar 5. Landasan Makanan dan Minuman Halal
Terkait  dengan  definisi  halal  itu  sendiri  kemudian  dalam  sertifikasi  halal  ada  yang  namanya  label halal  yakni  mark  pada  makanan  yang  dibenarkan  menurut  syariah  Islam,  memenuhi  syarat  dan  tidak membahayakan kesehatan manusia, sehingga lebel halal ini dapat dijadikan jaminan validitas dan keamanan produk.
Konsepsi mengenai makanan dan minuman halal tidak hanya mencakup kepada bahannya saja tetapi juga  meliputi  berbagai  macam  proses  sehingga  makanan  dan  minuman  itu  siap  dikonsumsi.  Salah  satu prosesnya adalah terjaga dari kenajisan .

## Gambar 6. Aspek Makanan dan Minuman Halal
Pada  tahap  evaluasi  dilakuakan  oleh  para  fasilitator  kepada  UMKM  melalui  sessi  diskusi  terhadap berbagai pertanyaan yang diajukan seputar dengan “halal food” dari berbagai persoalan yang dihadapi pelaku UMKM sehari-hari khususnya bagi pelaku usaha ikan asin dan terasi yang memunculkan pertanyaan terkait pengelolaan kotoran udang yang masih melekat.
Muqadimah
adalah bahasa Arab yang berarti diperbolehkan , diterima , diijinkan , dan legal .
“Thoyyib” berarti baik dan aman untuk dikonsumsi
Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan. Sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.

## Makanan dan Minuman Halal
Bahan • Bahan baku dan bahan t ambahan harus halal. • Tidak mengandung unusr dari babi/ anjing dan bagian t ubuh manusia. Proses • Produksi tidak tercemar bahan najis. • Bila tercemar bahan najis selain mughalladhah, maka harus ada pencucian secara syar ’i. Kesucian Alat dan Sarana Prasarana Produk
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
Gambar 7. Sessi Diskusi dengan UMKM
Dari  seluruh  tahapan  rangkaian  kegiatan  yang  dilakukan  terhadap  peningkatan  pemahaman  pelaku UMKM terkait dengan “halal food” melalui prosentase yang berimbang.
22% 20% 19% 16% 10% 13%

## Pengetahuan "Halal Food"UMKM Sebelum Penyuluhan
Saya mengerti hukum Islam tentang halal dan haram Saya memiliki pengetahuan yang baik tentang makanan yang dilarang oleh Islam
Saya memiliki pengetahuan tentang kehalalan sebuah makanan dan minuman
Saya memiliki pengetahuan mengenai bahan makanan dan minuman yang halal Saya memiliki pengetahuan mengenai mekanisme “penyucian” makanan Saya memiliki pengetahuan tentang proses kehalalan makanan dan minuman
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
Gambar 8. Pemahaman UMKM mengenai “Halal Food” Sesudah dan Sebelum Penyuluhan

## V. KESIMPULAN
Pelaku usaha UMKM di desa Kedawung terdapat peningkatan yang signifikan khususnya setelah adanya Kawasan  Industri  Terpadu  (KIT)  Batang.  Banyak  warga  yang  beralih  usaha  dari  petani  hutan  dan  nelayan menjadi wirausaha. Pemilihan wirausaha tidak terlepas dari potensi alam yang dimiliki oleh desa Kedawung yang  berada  di  alas  Roban  dan  Pantai  Celong.  Potensi  alam  ini  yang  akhirnya  dimanfaatkan  untuk berwirausaha baik berupa ternak madu dan menghasilkan madu murni maupun ikan olahan.
Melalui edukasi “halal food” terdapat peningkatkan pengetahuan dan pemahaman pelaku UMKM sebagai pelaku usaha yang harus menjamin ketersediaan makanan yang hendak di konsumsi sebagai makanan halal sebagaimana yang dianjurkan oleh syariat Islam. Makanan halal tidak hanya terhenti dari bahan yang tidak mengandung unusur haram melainkan juga harus baik (tayyib) bagi kesehatan dan layak untuk dikonsumsi. Melalui  workshop  yang  dilakukan  terdapat  peningkataan  pengetahuan  dan  pemahaman  UMKM  mengenai “halal food”
Keterbatasan  Pengabdian  masyarakat  ini  masih  terbatas  dalam  edukasi  pelaku  UMKM  belum  sampai kepada bagaiman proses marketing hingga perolehan sertfikasi halal terhadap produk UMKM yang dimiliki oleh pelaku usaha di desa Kedawung kecamatan Banyuputih Batang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  LP2M  khususnya  Pusat  Pengabdian  kepada  Masyarakat  yang  telah  mendanai kegiatan  ini  melalui  dana  hibah  Pemberdayaan  Masyarakat  berkelanjutan  LP2M  UIN  K.H.  Abdurrahman Wahid Pekalongan

## DAFTAR PUSTAKA
Afandi,  Agus  Laily,  Nabiela  Wahyudi,  Noor  Umam,  H.  M.,  &  dkk.  (2022). Metodologi  Pengabdian Masyarakat (J. Suwendi Basir, Abd Wahyudi (ed.); Vol. 2, Issue 1). Afandi,  A.  (2002). Participatory  Action  Research  (PAR)  Metodologi  Alternatif  Riset  Dan  Pengabdian Kepada Masyarakat Transformatif .
Anggraeni, D. (2021). uku Pedoman KKN Berbasis PAR . BBC.
Faqih,  M.  N.  (2019).  Praktek  Sewa  Menyewa Tanah Bengkok  Di  Desa Kedawung  Kecamatan  Banyuputih Kabupaten Batang Menurut Prespektif Hukum Islam. Universitas Muhammadiyah Surakarta .
Iranmanesh, M., Mirzaei, M., Parvin Hosseini, S. M., & Zailani, S. (2020). Muslims’ willingness to pay for certified  halal  food:  an  extension  of  the  theory  of  planned  behaviour. Journal  of  Islamic  Marketing .
17% 17% 17% 16% 16% 17%

## Pengetahuan "Halal Food"UMKM Setelah
Penyuluhan
Saya mengerti hukum Islam tentang halal dan haram Saya memiliki pengetahuan yang baik tentang makanan yang dilarang oleh Islam Saya memiliki pengetahuan tentang kehalalan sebuah makanan dan minuman Saya memiliki pengetahuan mengenai bahan makanan dan minuman yang halal Saya memiliki pengetahuan mengenai mekanisme “penyucian” makanan Saya memiliki pengetahuan tentang proses kehalalan makanan dan minuman
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  88-96
https://doi.org/10.1108/JIMA-03-2018-0049 Khan, S., Khan, M. I., Haleem, A., & Jami, A. R. (2022). Prioritising the risks in Halal food supply chain: an MCDM approach. Journal of Islamic Marketing . https://doi.org/10.1108/JIMA-10-2018-0206
Lim, Y. H., Lada, S., Ullah, R., & Abdul Adis, A. A. (2022). Non-Muslim consumers’ intention to purchase halal food products in Malaysia. Journal of Islamic Marketing . https://doi.org/10.1108/JIMA-06-2020- 0172
Maichum, K., Parichatnon, S., & Peng, K.-C. (2017). The Influence of Attitude, Knowledge and Quality on Purchase Intention towards Halal Food: A Case Study of Young Non-Muslim Consumers in Thailand. IRA-International Journal of Management & Social Sciences (ISSN 2455-2267) . https://doi.org/10.21013/jmss.v6.n3.p3 Rizaty, M. A. (2022). Jumlah Penduduk Muslim Indonesia Terbesar di Dunia pada 2022 . Dataindonesia.Id. Secinaro,  S.,  &  Calandra,  D.  (2021).  Halal  food:  structured  literature  review  and  research  agenda. British Food Journal , 123 (1), 225–243. https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2020-0234 Sugeng,  P.  (2022). Pemerintah  Targetkan  Makanan  Halal  Indonesia  Jadi  Nomor  1  Dunia  di  2023 . Kemenag.Go.Id.  https://www.kemenag.go.id/read/pemerintah-targetkan-makanan-halal-indonesia-jadi- nomor-1-dunia-di-2023-bgwbo
Syafitri, M. N., Salsabila, R., & Latifah, F. N. (2022). Urgensi Sertifikasi Halal Food Dalam Tinjauan Etika
Bisnis Islam. Al Iqtishod: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Ekonomi Islam .
https://doi.org/10.37812/aliqtishod.v10i1.305