Agroland 14 (3) : 208 - 210,  September  2007 ISSN : 0854 – 641X
MUTU PRODUKSI BIJI TANAMAN KEDELAI (Glicine max L.) DENGAN PEMBERIAN BOKASHI SERTA PENYIRAMAN TURUNAN EM-4
Oleh : Dastar Saro 1)

## ABSTRACT
The experiement was carried out in Wisolo vilage, Dolo Selatan, Donggala , Sulteng, Started from January 2007 to April 2007. The purpose of the experiement  was to  find an optimal dose of fertilization bokashi and sprinkler of generation EM-4 to producing a good Physiological quality of soybean seed. Used seed was  Willis variety the experiement and used a randomized  block  design  with  dose  of  fertilization  bokashi  and  sprinkler  of  generatin  EM-4  as  the  treatment.  The  treatment was consisted of : (a). A0P0 (Without bokashi + Without generation EM-4/ha), (b).A0P1 (Without Bokashi + Generation EM- 4 50 ltr/ha), (c). A0P2 (Without Bokashi +  Generation EM-4 100 ltr/ha), (d). A1P0 (Bokashi 500 kg  +  Without Generation EM-4/ha),  (e).  A1P1  (Bokashi  500  kg  +  Generation  EM-4  50ltr/ha),  (f).  A1P2  (Bokashi  500  kg  +  Generation  EM-4  100 ltr/ha), (g). A2P0 (Bokashi 1000 kg + without generation EM-4), (h). A2P1 (Bokashi 1000 kg + generation EM-4 50 ltr/ha), (i). A2P2 (Bokashi 1000 kg + generation EM-4 100 ltr/ha). Result indicated that treatment with fertilization bokashi equal to 1000 kg/ha + generation EM-4 100 ltr/ha (A2P2), was produced the highest yield of dry seed and bernas seed.
Keywords : Glicine max L., bokasi, EM-4

## I.   PENDAHULUAN
Kedelai  sebagai  sumber  protein  nabati yang penting mengandung asam amino esensial yang  diperlukan  oleh  manusia,  disamping  itu juga sebagai bahan makanan dan sebagai bahan industri. Oleh sebab itu pemerintah berupaya untuk memenuhi kebutuhan kedelai dalam Negeri.
Namun  dibalik  itu  kualitas  produksi tanaman  kedelai  baik  dari  segi  fisik  maupun dari  kandungan  yang  dimiliki  masih  mendapat perhatian  yang  kurang.  Untuk  itu  perlu diupayakan  teknologi  budidaya  pertanian  yang efektif  dan  efisien  yang  berorientasi  ke produksi biji kedelai yang bermutu.
Pemberian  pupuk  yang  tepat  dapat meningkatkan  meningkatkan  ketersediaan  unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman. Penggunaan pupuk  organik  dengan  pemanfaatan  EM-4 (Efektif  Mikroorganisme  –  4)  merupakan  salah satu cara untuk mempercepat proses dekomposisi secara  fermentasi  diberikan  ke  tanaman.  Peranan turunan  EM-4  yang  diberikan  bersamaan dengan pupuk bokashi dapat meningkatkan aktivitas mikroorganisme dalam tanah sehingga berpengaruh
terhadap  fisiologi  tanaman  kedelai.  Menurut Wididana  (1996),  Efekktiv  Mikroorganisme  –  4 (EM-4)  merupakan  kultur  suatu  campuran  dari mikroorganisme  yang  menguntungkan  bagi pertumbuhan  tanaman.  EM-4  diaplikasikan sebagai  inokulen  untuk  meningkatkan  kergaman dan populasi mikroorganisme di dalam tanah dan pada tanaman, yang selanjutnya akan meningkatkan  kesehatan,  petumbuhan,  kualitas dan kuantitas produksi tanaman.
Mutu tanaman kedelai dipengaruhi oleh beberapa  faktor  salah  satunya  ialah  asupan unsur  hara  di  dalam  tanah,  dengan  pemberian pupuk  organik  olahan  seperti  EM-4  akan menguntungkan produksi tanaman dan perbaikan sifat tanah Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peranan pemberian bokashi ditambah  penyiraman  turunan  EM-4  terhadap mutu produksi biji tanaman kedelai.

## II. BAHAN DAN METODE
Tanaman  kedelai  yang  digunakan  adalah varites  Willis  dengan  jarak  tanam  20  x  20  yang berasal  dari  Balai  Benih  Induk  Hortikultura Propinsi Sulawesi Tengah. Penelitian dilaksanakan
1) Staf Pengajar pada Program Studi Hortikultura Fakultas Pertanian Universitas Tadulako, Palu
di  Desa  Wisolo  Kecamatan  Dolo  Selatan Kabupaten Donggala Propinsi Sulawesi Tengah.  Berlangsung  dari  bulan  Januari  2007 sampai dengan April 2007.
Penelitian  dilaksanakan  dalam  bentuk percobaan  yang  disusun  menurut  rancangan  acak kelompok (RAK) satu faktor dengan 9 perlakukan komposisi Bokashi dan Turunan EM-4 yang terdiri atas  :  A0P0  (tanpa  bokashi  +  tanpa  turunan  EM- 4/ha), A0P1 (Tanpa Bokashi + Turunan EM-4 50 ltr/ha),  A0P2  (Tanpa  Bokashi  +  Turunan  EM-4 100  ltr/ha),  A1P0  (Bokashi  500  kg  +  Tanpa Turunan  EM-4/ha),  A1P1  (Bokashi  500  kg  + Turunan EM-4 50ltr/ha), A1P2 ( Bokashi 500 kg + Turunan  EM-4  100  ltr/ha),  A2P0  (Bokashi  1000 kg  +  tanpa  turunan  EM-4),  A2P1  (Bokashi  1000 kg  +  turunan  EM-4  50  ltr/ha),  A2P2  (Bokashi 1000 kg + turunan EM-4 100 ltr/ha).
Setiap  kombinasi  diulang  sebanyak  3 kali  sehingga  diperoleh  27  unit  perlakuan. Selama  penelitian  ini  berlangsung  dilakukan pemeliharaan  yang  meliputi  penjarangan, penyulaman,  penyiangan  dan  pengendalian hama dan penyakit bila diperlukan.
Tolak  ukur  yang  pada  penelitian  ini adalah  :  hasil  biji  kering  dan    hasil  biji bernas. Analisis  statistik  dari  data  hasil  penelitian  ini adalah uji perbandingan rata-rata hasil pengamatan  dengan  menggunakan  uji  beda nyata jujur (BNJ) dengan taraf uji 5 %.

## III.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  uji  sidik  ragam  menunjukkan bahwa pemberian pupuk bokashi dan penyiraman  turunan  EM-4  berpengaruh  nyata terhadap  hasil  biji  kering  dan  hasil  biji  bernas. Nilai  rata-rata  pengukuran  tersebut  terdapat pada Tabel 1.
Dari  data  di  atas  diketahui  bahwa  hasil biji kering dan biji bernas tertinggi dicapai pada perlakuan  A2P2  dengan  pemberian  pupuk bokashi  sebesar  1000  kg/ha  (1  ton/ha)  dan penyiraman turunan EM-4 sebanyak 100 ltr/ha.
Dalam usaha membudidayakan tanaman,  pemupukan  adalah  salah  satu  aspek budidaya  yang  penting  karena  baik  langsung maupun  tidak  langsung  dapat  mempengaruhi produksi  akhir  suatu  tanaman.  Pemupukan mempengaruhi  jumlah  produksi  akhir  tanaman baik  dalam  kualitas  maupun  kuantitas,  juga mempengaruhi sifat fisik tanah dalam meningkatkan potensial kesuburan untuk penanaman yang berkelanjutan, (Budiman, 1988).
Hasil pengujian pada penelitian ini dapat diasumsikan  bahwa  pemberian  pupuk  bokashi dan penyiraman EM-4 dengan dosis yang berbeda memberikan  pengaruh  yang  relatif  berbeda  pada komponen  hasil.  Hal  ini  ditunjukkan  pada  hasil uji  BNJ,  yaitu  perlakuan  A2P2  dengan  hasil tertinggi  baik  dari  hasil  biji  kering  maupun  biji bernas.  Hal  ini  memberikan  pengertian  bahwa dalam  tingkatan  relativitas  semakin  tinggi pemberian  pupuk  Bokashi  dan  turunan  EM-4 maka  semakin  baik  pula  produksi  biji  tanaman yang  dihasilkan.  Ketersediaan  unsuh  hara  dalam tanah  secara  alami  tidak  menjadi  ketentuan  akan meningkatnya    produksi  biji  tanaman  kedelai, maka  perlu  adanya  asupan  tambahan  dari pemupukan  organik.  Pengaruh  pupuk  organik yang  digunakan  pada  lahan  pertanian  akan menungtungksn  dalam  hal  produksi  dan  juga perbaikan sifat tanah, (Sanchez, 1992).
Dengan  pemberian  pupuk  bokashi  dan penyiraman  EM-4  dengan  perbandingan  10  :  1 memberikan  pengaruh  yang  baik  pada  seluruh parameter  pengamatan.  Hal  ini  diduga  bahwa peranan pupuk bokshi yang diberikan bersamaan  dengan  penyiraman  turunan  EM-4 dapat  meningkatkan  aktivitas  mikroorganisme yang  ada  dalam  tanah  sehingga  berpengaruh terhadap  komponen  produktivitas  tanaman. Pada  kondisi  ini  dapat  terjadi  unsur  hara  dari bahan  organik  terlepas  secara  perlahan-lahan untuk  pertumbuhan  semua  organ  vegetatif tanaman.  Hal  tersebut  didukung  oleh  Indriani (2001),  bahwa  ada  beberapa  bakteri  pokok untuk menunjang tingkat pertumbuhan tanaman dalam  EM-4  yaitu  ;  1).  Bakteri  fotosintetik yang  merupakan  bakteri  bebas  yang  dapat
Tabel 1.  Pengaruh Pemberian Pupuk Bokashi dan Penyiraman Turunan EM-4  Terhadap  Hasil  Biji  Kering  (ton/ha)  dan  Hasil  Biji Bernas (ton/ha).
Perlakuan Hasil Biji Kering Hasil Biji Bernas A0P0 A0P1 A0P2 A1P0 A1P1 A1P2 A2P0 A2P1 A2P2 1.25e 1.43d 1.46cd 1.48cd 1.53cd 1.57c 1.78b 1.89b 2.08a 1.35de 1.48cd 1.54c 1.56c 1.5cd 1.60c 1.73bc 1.88b
2.15a
Ket  :  Angka-angka  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata pada uji BNJ 5%
mensintesis  senyawa  nitrogen  dan  substansi bioaktif  lainnya,  2).  Lactobacillus  sp.  (bakteri asam  laktat)  adalah  bakteri  yang  mereduksi asam  laktat  sebagai  hasil  penguraian  gula  dan karbohidrat  lain  yang  bekerja  sama  dengan bakteri  fotosintetik  dan  ragi,  3).  Ragi,  dapat memproduksi susitusi yang berguna bagi tanaman dengan cara fermentasi, 4). Streptomycetes sp. berperan untuk mengeluarkan  enzim  yang  bersifat  racun terhadap hama dan penyakit   yang merugikan.
Pemupukan  dengan  cara  yang  tepat dapat  mempengaruhi  pembelahan  sel    pada tanaman  serta  mempercepat  pertumbuhan  daun dan  bunga  yang  akhirnya  akan  meningkatkan produktivitas  akhir.  Pada  bagian  akar  dapat mempengaruhi kemampuannya dalam menyerap unsur  hara  yang  dibutuhkan.  Pada  pemupukan dengan  dosis  yang  tepat  diperkirakan  dapat mempengaruhi  pembentukan  jumlah  daun  yang lebih  banyak  sehingga  asimilat  yang  dihasilkan tanaman  lebih  banyak  untuk  pertumbuhan generatif  tanaman,  yaitu  pembentukan  bunga dan  polong.  Hal  ini  memungkinkan  produksi polong  akan semakin tinggi.
Hasil  biji  kering  dan  biji  bernas perhektar meningkat dengan semakin tingginya dosis  pemupukan  organik  yang  diberikan. Semakin  tingginya  dosis  pemberian  pupuk bokasih dan turunan EM-4 dengan jarak tanam yang  tepat  diikuti  oleh  peningkatan  hasil persatuan luas dan juga hasil per tanaman. Hasil biji  sangat  dipengaruhi  oleh  besarnya  asupan unsur hara dan hasil fotosintesis, 85-95 %.
Pemupukan organik dengan tepat menyebabkan  peningkatan  pertumbuhan  dan kandungan  protein  sehingga  menghasilkan  biji yang  bermutu  baik.  Biji  dengan  kandungan proteinyang lebih tinggi mengandung cadangan makanan  lebih  banyak.  Sehingga  kebutuhan protein  nabati  pada  manusia  dapat  terpenuhi
dan  energi  yang  dihasilkna  lebih  besar.    Pada pemupukan dengan dosis lebih kecil menghasilkan  produksi  biji  yang  relatif  kecil dengan kandungan yang lebih rendah, sehingga cadangan  makanan  dalam  biji  relatif  lebih sedikit dan  energi yang dihasilkan kecil.
Pemupukan pada tanaman erat hubungannya  dengan  besarnya  hasil.    Karena tinggi  rendahnya  biji  yang  dihasilkna  bergantung dari  banyak  kurangnya  pemupukan  organik  yang diberikan. Hal ini juga dapat mempengaruhi tinggi rendahnya cadangan makanan yang terdapat dalam benih.  Cadangan  makanan  yang  tersimpan  dalam benih  sangan  diperlukan  sebagai  bahan  baku  dan sumber  energi  bagi  aktivitas  embrio  dan menunjang pertumbuhan awal kecambah sebelum dapat menyerap unsur hara dari tanah.
Kemampuan  tanaman    terhadap  asupan unsur  hara  ditentukan  oleh  kemampuan  akar untuk menyerap unsu hara dan tinggi rendahnya mikroorganisme  tanah  dalam  memetabolisme senyawa organik. Makin banyak akar dan nutrisi yang  terbentuk  dalam  dalam  tanah  maka produksi bunga dan polong dari tanaman makin baik pula. Dan kemampuan untuk menghasilkan biji yang baik makin tinggi.

## IV.  KESIMPULAN
1. Pemberian  pupuk  bokashi  bersamaan  dan penyiraman  EM-4  dengan  dosis  yang berbeda  memberikan pengaruh  yang nyata terhadap mutu produksi biji kedela
2. Pemberian  pupuk  bokashi  sebesar  1000 kg/ha  dan  penyiraman  EM-4  sebanyak  100 ltr/  ha  memberikan  hasil  yang  tertinggi terhadap hasil biji  kering dan biji bernas.
3. Semakin  tinggi  pemberian  dosis  pupuk bokashi  dan  turunan  EM-4  maka  semakin besar  mutu  produksi  biji  kedelai  yang dihasilkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Budiman, P.M., 1988. Konversi pertanian masa depan. Puslitbantan, Bogor
Indriani, A.Y., 2001. Membuat kompos secara kilat. Penebar Swadaya, Jakarta
Sanchez, P., 1992.  Sifat dan pengolahan tanah tropika. ITB, Bandung.
Wididana, G.N., 1996.  Menjungkirbalikkan teori konvensional. Trubus Vol. 305-Th XXIV, Jakarta