JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023

## Analisis Pengaruh Store Atmosphere terhadap Keputusan Pembelian di Groen Kopi
Joseph Matthew Halim 1 , Vishnuvardhana Sahishnu Soeprapto 2 , Eric Julianto 3
1,2,3 Universitas Bunda Mulia, Jakarta, Indonesia

## ABSTRAK
Di Indonesia saat ini tengah mengalami kenaikan jumlah kedai kopi yang drastis. Dalam hal ini pemilik usaha kedai kopi dituntut untuk dapat menciptakan strategi yang tepat untuk dapat meningkatkan keputusan pembelian konsumen. Dalam pembahasan kali ini ialah terkait pengaplikasian strategi store atmosphere dari suatu  kedai  kopi.  Store  atmosphere  merupakan  sebuah  ciri  khas  yang  wajib dimiliki  sebuah  toko,  yang  dimana  hal  tersebut  mampu  membangun  citra  di benak  pelanggan.  Adapun  tujuan  dari  dilaksanakannya  penelitian  ini  untuk mengetahui  pengaruh  store  atmosphere  dari  masing-masing  dimensi  secara parsial  dan  simultan.  Target  populasi  pada penelitian  ini  merupakan  sejumlah pengunjung yang pernah berkunjung dan melakukan pembelian di Groen Kopi. Dalam pengambilan sampel peneliti menggunakan purposive sampling dengan total sampel sebanyak 106 orang responden. Berdasarkan hasil uji t didapati hasil bahwa  store exterior,  general interior,  dan  interior display  memiliki  pengaruh terhadap  keputusan  pembelian,  sedangkan  store  layout  tidak  berpengaruh terhadap keputusan pembelian.

## ABSTRACT
Coffee shops in Indonesia are currently experiencing a drastic increase in the number of increases, this increase requires coffee shop business owners to be able to create the right strategy to be able to increase consumer purchasing decisions, in this discussion it is related to the application of the store atmosphere strategy of a coffee shop. Store atmosphere is a characteristic that must be owned by a store, which is where it is able to build an image in the minds of customers. The purpose of this research is to determine the effect of store atmosphere from each dimension partially and simultaneously. The target population in this study is a number of visitors who have visited and made purchases at Groen Kopi. In taking the sample, the researcher used purposive sampling with a total sample of 106 respondents. Based on the results of the t test, it was found that store exterior, general interior, and interior displays have an influence on purchasing decisions, while store layout has no effect on purchasing decisions.
Keywords: Store Exterior, General Interior, Store layout, Interior Display, Purchasing Decision

## Pendahuluan
Indonesia merupakan negara penghasil kopi terbesar dengan  peringkat keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Colombia (Rafliatha et al., 2021). Menurut Toffin & Mix (2020), jumlah konsumsi kopi domestik  Indonesia  telah  mencapai  294.000ton  pada  periode  tahun  2019/2020.  Jumlah  tersebut bertumbuh sebanyak 13,9 persen jika dibandingkan dengan periode tahun 2018/2019 yakni 258.000 ton.
Saat ini, konsumsi kopi sudah  menjadi sebuah  gaya hidup, terutama  bagi generasi  muda. Sejalan dengan  bertambahnya  peminat  kopi  di  Indonesia,  kini  mulai  bermunculan  bisnis  kedai  kopi  yang menyajikan kenikmatan kopi Indonesia dengan cara yang khas. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kedai kopi merupakan kedai tempat menyediakan minuman seperti kopi atau teh dan makanan kecil seperti gorengan, kue-kue, dan sebagainya. Kedai kopi biasanya menyediakan minuman kopi seperti espresso, latte, cappuccino, americano dan menu kopi lainnya sebagai menu utama. Tetapi disamping itu kedai kopi juga menyediakan berbagai varian menu lain seperti makanan pendukung mulai dari makanan ringan hingga makanan berat.
1 Corresponding author.
E-mail: joseph007matthew@gmail.com , vishnuvardhana@bundamulia.ac.id , ericjuliantooo@gmail.com
ARTICLE INFO
Article history: Received 23 May 2023 Received in revised from 27 May 2023
Accepted 6 June 2023 Available online 1 August
2023
Kata Kunci: Store Exterior,
General Interior, Store Layout, Interior Display, Keputusan pembelian.
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023
Fenomena hadirnya berbagai kedai kopi di Indonesia saat ini sedang meroket dalam beberapa tahun terakhir  ini.  Hal  tersebut  dapat  dibuktikan  dengan  terdapatnya  peningkatan  yang  cukup  signifikan terhadap jumlah kedai kopi dalam beberapa tahun terakhir ini. Menurut Toffin & Mix (2020) jumlah kedai kopi di Indonesia saat ini meningkat secara drastis dimana pada tahun 2016 jumlah kedai kopi di Indonesia terdapat sebanyak 1.083 kedai. Pada tahun 2019, jumlah ini meningkat hingga tiga kali lipat menjadi 2.937 gerai, dan jumlah tersebut diperkirakan akan terus meningkat di tahun-tahun selanjutnya.
Groen  Kopi  harus  dapat  menciptakan  suatu  strategi  yang  tepat  untuk  dapat  meningkatkan keputusan pembelian konsumen. Menurut Kotler & Keller (2012), keputusan pembelian adalah tahap di mana  konsumen  membentuk  niat  mereka  untuk  membeli  produk  yang  paling  disukai,  dan  keputusan konsumen  untuk  memodifikasi,  menunda,  atau  menghindari  sangat  dipengaruhi  oleh  risiko  pembelian yang dirasakan.  Salah satu cara yang dapat dilakukan oleh Groen Kopi  untuk meningkatkan keputusan pembelian adalah dengan store atmosphere. Menurut  Utami & Widya (2010), Store Atmosphere adalah karakteristik lingkungan toko, seperti arsitektur, layout, signage, display, warna, pencahayaan, temperatur, musik dan aroma, yang secara keseluruhan akan membentuk image di benak konsumen.
Groen  Kopi  saat  ini  telah  berupaya  mengimplementasikan  store  atmosphere  dengan  cukup  baik untuk  dapat  mempengaruhi  keputusan  pembelian  konsumen.  Namun,  berdasarkan  hasil  wawancara peneliti dengan Cafe Manager dari Groen Kopi pada 11 Februari 2023, Groen Kopi mengalami penurunan jumlah pengunjung. Berikut adalah data jumlah kunjungan di Groen Kopi.

## Tabel 1. 1
Jumlah Pengunjung Groen Kopi
Bulan Jumlah Pengunjung Januari 961 Februari 900 Maret 885 April 864 Mei 862 Juni 851 Juli 835 Agustus 843 September 831 Oktober 826 November 993 Desember 915 Total 10.566
Sumber: Data Jumlah Kunjungan Groen Kopi Tahun 2022
Total jumlah pengunjung Groen kopi pada tahun 2022 adalah sebanyak 10.566 pengunjung. Pada bulan januari 2022, jumlah pengunjung Groen Kopi ada sebanyak 961 pengunjung dan pada bulan februari 2022 jumlah tersebut berkurang sebanyak 6,34% menjadi 900 pengunjung. Namun, jumlah pengunjung tersebut  terus  mengalami  penurunan  hingga  bulan  oktober.  Tetapi  Groen  kopi  memperoleh  jumlah pengunjung  paling  banyak  pada  bulan  November  yaitu  sebanyak  993  pengunjung.  Hal  ini  karena  pada bulan November tersebut Groen Kopi mengadakan sebuah program Nobar Piala Dunia. Berdasarkan hasil survey  yang penulis  lakukan, sebagian  besar pengunjung  mengeluhkan perihal suhu  udara yang cukup panas pada siang hari serta penerangan yang kurang terutama di malam hari. Hal tersebut tentunya akan mempengaruhi kenyamanan pengunjung saat berada di lokasi yang akan berdampak kepada keputusan pembelian konsumen.
Terdapat 4 dimensi yang terdapat didalam variabel store atmosphere, hal tersebut dikemukakan menurut (Berman & Evans, 2010) yang selaras dengan penelitian yang sebelumnya telah dilakukan oleh (Sembiring, 2021). Penjelasan terkait dimensi yang terdapat dalam variabel store atmosphere dapat dilihat pada Tabel 1.2.
Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan sebelumnya, penelitian ini akan berupaya untuk fokus kepada judul “Analisis Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian di Groen Kopi”. Peneliti  akan  memfokuskan  penelitian  ini  kepada  pengaruh  store  atmosphere  terhadap  keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi.
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023

## Tabel 1.2
Penjelasan terkait dimensi pada variabel Store Atmosphere
Store Atmosphere Dimensi Penjelasan Store Exterior Store exterior adalah bagian depan dari sebuah  toko  yang  dapat  mencerminkan kekuatan dan kekokohan spirit perusahaan  dan  sifat  kegiatan  yang  ada di  dalamnya.  Store  Exterior  terdiri  dari bagian  depan  toko,  pintu  masuk,  papan nama, dan lingkungan sekitar. General Interior General  Interior  merupakan  bagian interior sebuah toko secara umum, yang terdiri  dari  suhu  udara,  pencahayaan, kebersihan, musik, dan jenis lantai yang digunakan Store Layout Store layout merupakan sebuah penataan  tata  letak  yang  terdapat didalam  suatu  toko.  Store  layout  terdiri dari  tata  letak,  selling  space,  dan  traffic flow pattern Interior Display Interior  display  merupakan  sebuah petunjuk yang terdapat  didalam sebuah toko  dengan  harapan  memberikan petunjuk  bagi  konsumen  yang  sedang berkunjung,  yang  terdiri  dari  papan penunjuk dan theme setting display.
Sumber: Data Sekunder yang Diolah peneliti 2022

## Metode
Store atmosphere merupakan sebuah desain lingkungan melalui komunikasi visual, pencahayaan, warna, musik, dan wangi-wangian dalam merancang respon emosional dan persepsi pelanggan serta untuk mempengaruhi  pelanggan  dalam  membeli  produk  (Kotler  &  Keller,  2012).  Menurut  Berman  &  Evans (2010) store atmosphere terdiri dari empat elemen yaitu store exterior, general interior, store layout dan interior  display.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  kuantitatif  dengan  pendekatan kausalitas untuk mengetahui terdapat atau tidaknya pengaruh store exterior, general interior, store layout, dan interior display terhadap keputusan pembelian di Groen Kopi secara parsial dan juga secara simultan. Maka dibuat hubungan antara keempat variabel yang dapat digambarkan pada gambar 2.1.
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023

## Hipotesis
Hipotesis  merupakan  sebuah  hasil  yang  bersifat  sementara  terkait  dengan  suatu  masalah  yang sifatnya praduga dikarenakan hal tersebut harus dibuktikan kebenarannya. Dugaan dari jawaban tersebut merupakan  sebuah  perkiraan  awal  yang  memiliki  sifat  sementara.  Merujuk  pada  gambar  2.1  maka hipotesis dalam penelitian ini ialah sebagai berikut:
H1: Store exterior berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Groen Kopi. H2: General interior berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Groen Kopi. H3: Store layout berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Groen Kopi. H4: Interior display berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Groen Kopi. H5:  Store  exterior,  general  interior,  store  layout,  dan  interior  display  secara  simultan  berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Groen Kopi.

## Deskriptif Responden
Deskriptif  responden  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  memberikan  gambaran  terhadap  subjek penelitian dengan cara mengidentifikasi profil dari sebanyak 106 responden yang terlibat, hal tersebut meliputi  jenis  kelamin,  usia,  pekerjaan,  dan  pendapatan  perbulan  responden.  Dalam  memperoleh  data tersebut peneliti memperoleh data responden dengan menggunakan metode kuesioner.

## Tabel 2.1
Deskriptif Responden Karakteristik Frekuensi Presentase hasil Jenis Kelamin Laki-laki 67 63% Perempuan 39 37% Total Responden 106 100% Usia 12-17 Tahun 4 4% 18-23 Tahun 37 35% 24-29 Tahun 35 33% 30-35 Tahun 20 19% >36 Tahun 10 9% Total Responden 106 100% Pekerjaan Pelajar / Mahasiswa 32 30% Pegawai Negeri 15 14% Wirausaha 16 15% Ibu Rumah Tangga 5 5% Lainnya 4 4% Total Responden 106 100% Pendapatan Perbulan < Rp 1.000.000 10 9% Rp 1.000.001 – Rp 3.000.000 27 26% Rp 3.000.001 69 65% Total Responden 106 100% Sumber: data perolehan kuesioner

## Hasil dan Pembahasan

## Hasil Pengujian Validitas dan Reabilitas
Uji Validitas merupakan Kemampuan alat penelitian untuk mengukur apa yang hendak dinilai diuji sebagai  bagian  dari  syarat  validitas  (Barlian,  2019).  Uji  validitas  sendiri  memiliki  kegunaan  dalam mengetahui  seberapa  valid  atau  tidaknya  sebuah  pernyataan  yang  diajukan  didalam  kuesioner  dalam mendefinisikan  suatu  variabel  yang  ada.  Uji  validitas  dilakukan  dengan  membandingkan  nilai  rhitung dengan nilai rtabel. Dalam hal ini jika nilai rhitung lebih besar daripada nilai rtabel maka dapat disimpulkan bahwa pernyataan yang diajukan didalam kuesioner tersebut valid. Untuk hasil uji validitas setiap variabel yang terdapat di dalam kuesioner ini dapat dilihat melalui tabel yang terdapat dibawah ini:
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023

## Tabel 3.2
Hasil Uji Validitas Variabel Store Exterior (X1)
Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Tabel 3.3 Hasil Uji Validitas Variabel General Interior (X2) Indikator rhitung rtabel Keterangan X2.1 0,710 0,189 VALID X2.2 0,688 0,189 VALID X2.3 0,766 0,189 VALID X2.4 0,705 0,189 VALID X2.5 0,774 0,189 VALID Sumber: Data primer diolah penulis, 2023 Tabel 3.4 Hasil Uji Validitas Variabel Store Layout (X3) Indikator rhitung rtabel Keterangan X3.1 0,763 0,189 VALID X3.2 0,841 0,189 VALID X3.3 0,804 0,189 VALID Sumber: Data primer diolah penulis, 2023 Tabel 3.5 Hasil Uji Validitas Variabel Interior Display (X4) Indikator rhitung rtabel Keterangan X4.1 0,867 0,189 VALID X4.2 0,854 0,189 VALID Sumber: Data primer diolah penulis, 2023 Tabel 3.6 Hasil Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian (Y) Indikator rhitung rtabel Keterangan Y.1 0,568 0,189 VALID Y.2 0,736 0,189 VALID Y.3 0,656 0,189 VALID Y.4 0,632 0,189 VALID Y.5 0,703 0,189 VALID
Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Berdasarkan Tabel 3.2, dapat dilihat dan disimpulkan bahwa nilai rhitung dari setiap pernyataan yang  ada  lebih  besar  dari  nilai  rtabel.  Oleh  karena  itu  peneliti  menyimpulkan  bahwa  pernyataan  yang diajukan  didalam  kuesioner  ini  bersifat  valid  dalam  mendefinisikan  variabel  Store  Exterior  dan  dapat dilanjutkan kedalam tahap selanjutnya.
Berdasarkan Tabel 3.3, dapat dilihat dan disimpulkan bahwa nilai rhitung dari setiap pernyataan yang  ada  lebih  besar  dari  nilai  rtabel.  Oleh  karena  itu  peneliti  menyimpulkan  bahwa  pernyataan  yang diajukan didalam kuesioner ini bersifat valid dalam mendefinisikan variabel General Interior dan dapat dilanjutkan kedalam tahap selanjutnya.
Berdasarkan Tabel 3.4, dapat dilihat dan disimpulkan bahwa nilai rhitung dari setiap pernyataan yang  ada  lebih  besar  dari  nilai  rtabel.  Oleh  karena  itu  peneliti  menyimpulkan  bahwa  pernyataan  yang diajukan  didalam  kuesioner  ini  bersifat  valid  dalam  mendefinisikan  variabel  Store  Layout  dan  dapat dilanjutkan kedalam tahap selanjutnya.
Berdasarkan Tabel 3.5, dapat dilihat dan disimpulkan bahwa nilai rhitung dari setiap pernyataan yang  ada  lebih  besar  dari  nilai  rtabel.  Oleh  karena  itu  peneliti  menyimpulkan  bahwa  pernyataan  yang diajukan didalam kuesioner ini bersifat valid dalam mendefinisikan variabel Interior Display dan dapat dilanjutkan kedalam tahap selanjutnya.
Berdasarkan Tabel 3.6, dapat dilihat dan disimpulkan bahwa nilai rhitung dari setiap pernyataan yang  ada  lebih  besar  dari  nilai  rtabel.  Oleh  karena  itu  peneliti  menyimpulkan  bahwa  pernyataan  yang
Indikator rhitung rtabel Keterangan X1.1 0,723 0,189 VALID X1.2 0,771 0,189 VALID X1.3 0,693 0,189 VALID X1.4 0,743 0,189 VALID X1.5 0,692 0,189 VALID
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023
diajukan didalam kuesioner ini bersifat valid dalam mendefinisikan variabel  Keputusan Pembelian  dan dapat dilanjutkan kedalam tahap selanjutnya.

## Uji Reabilitas
Uji  reabilitas  sendiri  memiliki  kegunaan  untuk  mengetahui  seberapa  jauh  pernyataan  yang  diajukan didalam kuesioner dapat dipercaya dan diandalkan serta bebas dari adanya sebuah kesalahan (Amanda et al., 2019) . Setiap variabel yang ada harus memiliki nilai cronbach’s alpha lebih besar dari 0,6 agar variabel tersebut  dapat  dinyatakan  reliabel.  Untuk  hasil  uji  reabilitas  setiap  variabel  yang  terdapat  didalam kuesioner ini dapat dilihat melalui tabel yang terdapat dibawah ini:
Tabel 3.7
Hasil Uji Reabilitas Variabel Jumlah Indikator Cornbach’s Alpha Keterangan Store Exterior 5 0,770 Reliabel General Interior 5 0,775 Reliabel Store Layout 3 0,723 Reliabel Interior Display 2 0,650 Reliabel Keputusan Pembelian 5 0,676 Reliabel
Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Berdasarkan tabel  3.7, variabel  store exterior, general  interior, store layout, interior display,  dan keputusan pembelian memiliki nilai cornbach’s alpha yang menunjukkan nilai yang lebih besar dari 0,6 dalam memenuhi kriteria didalam uji reabilitas. Oleh karena itu peneliti dapat simpulkan bahwa seluruh pernyataan yang telah diajukan dapat diandalkan dan terpercaya.

## Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas
Uji normalitas bertujuan untuk menguji normal atau tidaknya distribusi dari variabel pengganggu atau  variabel  residual  didalam  suatu  model  regresi  linear  (Ghozali,  2021:196).  Dasar  pengambilan keputusan didalam uji normalitas yakni nilai Zhitung skewness dan kurtosis harus berada didalam rentang nilai  Ztabel  yakni  -1,96  sampai  dengan  1,96  yang  menunjukkan  bahwa  terdapat  data  residual  dalam penelitian ini yang berdistribusi normal.
Tabel 3.8
Uji Normalitas N Skewness Kurtosis Statistic Statistic Std. Error Statistic Std. Error Unstandardized Residual 106 -0,194 0,235 -0,428 0,465 Valid N (listwise) 106
Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Dari hasil nilai skewness dan kurtosis yang didapat melalui aplikasi SPSS ini, kemudian dapat penulis lakukan  perhitungan  dalam  mencari  nilai  Zhitung  skewness  dan  kurtosis.  Berikut  merupakan  hasil perhitungannya:
Z hitung Skewness = −0,194 √6/106 = -0,815
Z hitung Kurtosis = −0,428 √24/100 = -0,899
Berdasarkan hasil perhitungan diatas, nilai Zhitung skewness dan kurtosis menunjukkan hasil yang lebih  kecil  dibandingkan  pada  nilai  Ztabel  1,96  oleh  karena  itu  dapat  dinyatakan  bahwa  data  residual berdistribusi dengan normal.

## Uji Heteroskedastisitas
Di  dalam  uji  Heteroskedastisitas  memiliki  tujuan  dalam  memeriksa  terdapat  atau  tidaknya ketidaksamaan  varians  residual  didalam  model  regresi  dari  satu  pengamatan  kepengamatan  lainnya (Ghozali,  2021:178).  Untuk  menguji  terdapat  atau  tidaknya  Heteroskedastisitas.  Berikut  adalah  hasil analisis uji heteroskedastisitas menggunakan uji park:
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023
Tabel 3.9 Uji Heteroskedastisitas Variabel Sig. Keterangan Store Exterior 0,085 Tidak terjadi heteroskedastisitas General Interior 0,594 Tidak terjadi heteroskedastisitas Store Layout 0,467 Tidak terjadi heteroskedastisitas Interior Display 0,142 Tidak terjadi heteroskedastisitas
Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Berdasarkan tabel yang disajikan diatas, dapat diketahui bahwa nilai signifikansi yang terdapat pada variabel store exterior, general interior, store layout, dan interior display menunjukkan hasil yang lebih besar daripada 0,05. Oleh karena itu dapat disimpulkan tidak terjadi heteroskedastisitas didalam model regresi ini.

## Uji Multikoliniearitas
Uji multikoliniearitas memiliki tujuan dalam menguji terdapat atau tidaknya korelasi antara variabel independen didalam suatu model regresi. Didalam uji ini nilai tolerance harus lebih besar dari 0,01 dan nilai VIF harus kurang dari sama dengan 10 untuk menandakan bahwa tidak terjadinya multikoliniearitas (Ghozali, 2021:157).

## Tabel 3.10
Uji Multikoliniearitas Variabel Tolerance VIF Keterangan Store Exterior 0,528 1,895 Tidak terjadi multikoliniearitas General Interior 0,461 2,167 Tidak terjadi multikoliniearitas Store Layout 0,470 2,129 Tidak terjadi multikoliniearitas Interior Display 0,521 1,920 Tidak terjadi multikoliniearitas
Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Berdasarkan tabel yang disajikan diatas, dapat diketahui bahwa nilai tolerance yang terdapat pada variabel store exterior, general interior, store layout, dan interior display menunjukkan hasil yang lebih besar  daripada  0,1.  Oleh  karena  itu  dapat  disimpulkan  tidak  terjadi  multikoliniearitas  didalam  model regresi ini. Kemudian  pada  nilai VIF didalam variabel store exterior, general interior, store layout, dan interior display memiliki hasil kurang dari 10, oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa didalam model regresi ini tidak terjadi multikoliniearitas.

## Analisis Regresi Linear Berganda
Analisis  regresi  linear  berganda  memiliki  tujuan  dalam  meramalkan  nilai  yang  terdapat  didalam variabel dependen apabila terdapat peningkatan atau penurunan pada nilai variabel independen. Berikut merupakan tabel dari hasil analisis regresi linear berganda:

## Tabel 3.11
Uji Regresi Linear Berganda Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta (Constant) 6,528 1,678 3,891 0,000 TOTALX1 0,205 0,084 0,239 2,436 0,017 TOTALX2 0,222 0,092 0,253 2,409 0,018 TOTALX3 0,142 0,156 0,095 0,914 0,363 TOTALX4 0,452 0,189 0,237 2,392 0,019 a. Dependent Variable: TOTAL Y
Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Dari hasil tersebut didapatkan persamaan regresi sebagai berikut: Y= 6,528+ 0,205X1 + 0,222X2 + 0,142X3 + 0,452X4
Pada persamaan tersebut terdapat pengaruh variabel store exterior (X1), general interior (X2), store layout (X3) dan interior display (X4) terhadap keputusan pembelian produk di Groen Kopi (Y). adapun arti dari angka persamaan tersebut ialah:
1) Konstanta menunjukkan hasil sebesar 6,528 yang berarti jika nilai pada semua variabel independen termasuk store exterior (X1), general interior (X2), store layout (X3) dan interior display (X4) tidak berubah  atau  sama  dengan  nol,  maka  dari  itu  nilai  variabel  dependen  yakni  keputusan  pembelian
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023
konsumen di Groen Kopi (Y) akan memiliki nilai sebesar 6,528. Terdapat angka positif pada konstanta memiliki arti bahwa terdapatnya pengaruh searah dengan variabel independen yakni store exterior, general  interior,  store  layout  dan  interior  display  dengan  variabel  dependen  yakni  keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi.
2) Koefisien regresi store exterior menunjukkan hasil sebesar 0,205 yang memiliki arti apabila nilai pada store exterior meningkat sebesar 1% maka keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi (Y) akan mengalami kenaikan sebesar 0,205 dengan asumsi variabel independen lainnya tetap konstan.
3) Koefisien regresi general interior menunjukkan hasil sebesar 0,222 yang memiliki arti apabila nilai pada general interior meningkat sebesar 1% maka keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi (Y) akan mengalami kenaikan sebesar 0,222 dengan asumsi variabel independen lainnya tetap konstan.
4) Koefisien regresi store layout menunjukkan hasil sebesar 0,142 yang memiliki arti apabila nilai pada store  layout  meningkat  sebesar  1%  maka  keputusan  pembelian  konsumen  di  Groen  Kopi  (Y)  akan mengalami kenaikan sebesar 0,142 dengan asumsi variabel independen lainnya tetap konstan.
5) Koefisien regresi interior display menunjukkan hasil sebesar 0,452 yang memiliki arti apabila nilai pada interior display meningkat sebesar 1% maka keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi (Y) akan mengalami kenaikan sebesar 0,452 dengan asumsi variabel independen lainnya tetap konstan.

## Pengujian Hipotesis
Uji T Uji  t  dilakukan  untuk  mengetahui  terdapat  atau  tidaknya  pengaruh  dari  variabel  store  exterior, general interior, store layout, dan interior display secara parsial terhadap keputusan pembelian. Terdapat dua kriteria yang dijadikan dasar didalam pengambilan keputusan yang akan digunakan didalam uji t yakni pertama dilihat berdasarkan nilai thitung dan t tabel. Dalam hal ini Ho akan ditolak dan Ha akan diterima apabila nilai thitung ≥ nilai ttabel. Sedangkan Ho akan diterima dan Ha akan ditolak jika nilai thitung ≤ nilai ttabel.  Dasar  pengambilan  keputusan  yang  kedua  dapat  dilihat  berdasar  kepada  nilai  signifikansi  yang keluar  pada  program  SPSS.  Dimana  Ho  akan  ditolak  dan  Ha  akan  diterima  apabila  nilai  sig.  ≤  0,05. Sedangkan Ho akan diterima dan Ha akan ditolak apabila nilai sig.≥ 0,05. Berikut merupakan ha sil dari uji t.
Tabel 3.13 Hasil Uji t
Model Unstandardized Coefficients
Standardized Coefficients
t Sig. B Std. Error Beta (Constant) 6,528 1,678 3,891 0,000 TOTALX1 0,205 0,084 0,239 2,436 0,017 TOTALX2 0,222 0,092 0,253 2,409 0,018 TOTALX3 0,142 0,156 0,095 0,914 0,363 TOTALX4 0,452 0,189 0,237 2,392 0,019 a. Dependent Variable: TOTAL Y Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
1) Pengaruh store exterior (X1) terhadap keputusan pembelian (Y) untuk mengetahui nilai t tabel, maka dipergunakanlah rumus sebagai berikut:
Ttabel = t(α/2 : n -k-1) Ttabel = t(0,05/2 : 106-4-1) Ttabel = t(0,025 : 101) Ttabel = 1,986
Berdasarkan hasil yang didapat dari program pengolahan data SPSS dan hasil perhitungan yang didapat  dari  ttabel,  diperoleh  nilai  thitung,  sebesar  2,436  dimana  nilai  yang  didapat  lebih  besar dibandingkan dengan nilai ttabel yakni sebesar 1,986. Kemudian terdapat nilai Sig. sebesar 0,017 yang menunjukkan hasil yang lebih kecil dari 0,05 maka dari itu Ha1 diterima dan Ho1 ditolak. Dengan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa secara parsial terdapat adanya pengaruh diantara store exterior (X1) terhadap keputusan pembelian di Goren Kopi (Y).
2) Pengaruh general interior (X2) terhadap keputusan pembelian (Y)
Berdasarkan  hasil  yang  didapat  dari  program  pengolahan  data  SPSS  dan  hasil  perhitungan  yang didapat  dari  ttabel,  diperoleh  nilai  thitung,  sebesar  2,409  dimana  nilai  yang  didapat  lebih  besar dibandingkan dengan nilai ttabel yakni sebesar 1,986. Kemudian terdapat nilai Sig. sebesar 0,018 yang menunjukkan hasil yang lebih kecil dari 0,05 maka dari itu Ha2 diterima dan Ho2 ditolak. Dengan hasil
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023
tersebut dapat disimpulkan bahwa secara parsial terdapat adanya pengaruh diantara general interior (X2) terhadap keputusan pembelian di Goren Kopi (Y).
3) Pengaruh store layout (X3) terhadap keputusan pembelian (Y)
Berdasarkan  hasil  yang  didapat  dari  program  pengolahan  data  SPSS  dan  hasil  perhitungan  yang didapat  dari  ttabel,  diperoleh  nilai  thitung,  sebesar  0,914  dimana  nilai  yang  didapat  lebih  kecil dibandingkan dengan nilai ttabel yakni sebesar 1,986. Kemudian terdapat nilai Sig. sebesar 0,363 yang menunjukkan hasil yang lebih besar dari 0,05 maka dari itu Ha3 ditolak dan Ho3 diterima. Dengan hasil tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  secara  parsial  tidak  terdapat  adanya  pengaruh  diantara  store layout (X3) terhadap keputusan pembelian di Goren Kopi (Y).
4) Pengaruh interior display (X4) terhadap keputusan pembelian (Y)
Berdasarkan  hasil  yang  didapat  dari  program  pengolahan  data  SPSS  dan  hasil  perhitungan  yang didapat  dari  ttabel,  diperoleh  nilai  thitung,  sebesar  2,392  dimana  nilai  yang  didapat  lebih  besar dibandingkan dengan nilai ttabel yakni sebesar 1,986. Kemudian terdapat nilai Sig. sebesar 0,019 yang menunjukkan hasil yang lebih kecil dari 0,05 maka dari itu Ha4 diterima dan Ho4 ditolak. Dengan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa secara parsial terdapat adanya pengaruh diantara interior display (X4) terhadap keputusan pembelian di Goren Kopi (Y).

## Uji F
Uji F memiliki kegunaan dalam menguji terdapat atau tidaknya sebuah pengaruh antara variabel independen terhadap variabel dependen secara simultan dengan menggunakan uji kelayakan model pada tingkat α sebesar 5% (Ghozali, 2021:179).
Tabel 3.14 Uji F Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. Regression 231,885 4 57,971 23,756 .000 b Residual 246,464 101 2,440 Total 478,349 105 a. Dependent Variable: TOTALY
b. Predictors: (Constant), TOTALX4, TOTALX1, TOTALX3, TOTALX2 Sumber: Data primer diolah penulis, 2023
Dalam mengetahui nilai ftabel, maka digunakanlah rumus sebagai berikut: ftabel = f(k : n-k) ftabel = f(4 : 106-4) ftabel = f(4 : 102) ftabel = 2,46 Berdasarkan hasil progam pengolaan data SPSS dan hasil  perhitungan ftabel maka diperoleh nilai fhitung  sebesar  23,756  dimana  nilai  tersebut  lebih  besar  dari  pada  nilai  ftabel  yakni  sebesar  2,46. Kemudian terdapat nilai Sig. sebesar 0,000 yang menunjukkan hasil yang lebih kecil dari 0,05 maka dari itu Ha5  diterima  dan  H05  ditolak.  Sehingga  hasil  dari  uji  hipotesis  ialah  secara  simultan  terdapat  adanya pengaruh antara store exterior (X1), general interior (X2), store layout (X3) dan interior display (X4) secara bersama-sama terhadap keputusan pembelian di Groen Kopi (Y).

## Simpulan dan Saran
Berdasarkan  kepada  analisis  dan  hasil  yang  telah  diperoleh  didalam  penelitian  ini,  maka  dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
Adapun hasil dari uji hipotesis yang telah penulis simpulkan sebagai berikut:
1) Terdapat adanya pengaruh pada dimensi store exterior terhadap keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi
2) Terdapat adanya pengaruh pada dimensi general interior terhadap keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi
3) Tidak  terdapat  adanya  pengaruh  pada  dimensi  store  layout  terhadap  keputusan  pembelian konsumen di Groen Kopi
JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2023
4) Terdapat adanya pengaruh pada dimensi interior display terhadap keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi
5) Secara simultan store exterior, general interior, store layout, dan interior display memiliki pengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi.
Dari hasil tersebut  dapat  peneliti  simpulkan  bahwa  store exterior, general interior,  dan interior display  memiliki  pengaruh  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  di  Goren  Kopi.  Sedangkan  store layout tidak memiliki pengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  peneliti  lakukan  didapati  bahwa  store  layout  tidak menunjukkan adanya pengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen di Groen Kopi, oleh karena itu pihak  manajemen  Groen  Kopi  sebaiknya  melakukan  inovasi  atau  mencari  jawaban  terkait  hal-hal  yang dapat  memberikan  pengaruh  terhadap  keputusan  pembelian.  Untuk  peneliti  lain  diharapkan  mampu melakukan  penelitian  yang  lebih  mendalam  disertai  dengan  penambahan  variabel-variabel  yang  tidak peneliti gunakan didalam penelitian ini guna mendapatkan hasil penelitian yang lebih baik. Peneliti

## Daftar Rujukan
Amanda, L., Yanuar, F., & Devianto, D. (2019). Uji validitas dan reliabilitas tingkat partisipasi politik masyarakat Kota Padang. Jurnal Matematika UNAND , 8 (1), 179.
https://doi.org/10.25077/jmu.8.1.179-188.2019 Barlian, E. (2019). Metodologi penelitian kualitatif & kuantitatif. (Vol. 4, Issue 1). Sukabina Press. Berman, B., & Evans, J. R. (2010). Retailing management (11th ed.). Pearson. Ghozali, I. (2021). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 25 (10th ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing management (Global Edi). Pearson Educational Limited.
Rafliatha, M., Suharyati, & Aryani, L. (2021). Analisis keputusan pembelian online kopi kenangan ditinjau dari pengaruh marketing mix. Konferensi Riset Nasional Ekonomi Manajemen Dan Akuntansi , 2 (1), 1415 – 1427. https://conference.upnvj.ac.id/index.php/korelasi/article/view/1228 Sembiring, P. W. (2021). The effect of store atmosphere on purchase decisions at Chirurgie Cafe and Books Medan. Inspirasi & Strategi (INSPIRAT): Jurnal Kebijakan Publik & Bisnis , 12 (1), 24 – 30. https://doi.org/10.35335/inspirat.v12i1.55 Toffin, & Mix, M. (2020). 2020 brewing in Indonesia: Insight for successful coffee shop business. In Toffin . https://doi.org/10.1162/99608f92.34d1d59e Utami, A., & Widya, C. (2010). Manajemen ritel (2nd ed.). Salemba Empat.