## Pelatihan Pembuatan Jamu pada Siswa SMA di Kabupaten Banyuwangi sebagai Upaya Pelestarian Budaya dan Menanamkan Enterprenuership
Suciati 1* , Wiwied Ekasari 2 , Neny Purwitasari 3 , Rice Disi Oktarina 4 , Lidya Tumewu 5 , Yanu Andhiarto 6 , Hanifa Rahma Putri 7 , Tutiek Purwanti 8 , Sudjarwo 9 1-9 Universitas Airlangga *Korespondensi E-mail: suciati@ff.unair.ac.id
Riwayat Artikel: Dikirim: 17-09-2022 Direvisi: 06-10-2022
Diterima: 09-10-2022 Abstrak: Siswa SMA sebagai generasi penerus bangsa berperan penting  dalam  upaya  kesehatan  masyarakat. Jamu  merupakan warisan  budaya  bangsa  yang  harus  terus  dikenalkan  kepada generasi  muda  supaya dapat  dijaga  kelestariannya. Peran  jamu dalam  upaya  pemeliharaan  kesehatan  masyarakat  sudah  tidak diragukan lagi. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pelatihan  pembuatan  jamu  kepada  siswa  SMA  di  Kabupaten Banyuwangi.  Sebanyak  39  orang  siswa  SMA  sebagai  peserta mendapatkan materi tentang cara pembuatan jamu yang baik dan benar serta keamanan produk jamu yang beredar di masyarakat. Selain itu peserta juga melakukan praktek pembuatan jamu kunyit asam  dan  masker  wajah.  Kegiatan  ini  diharapkan  untuk meningkatkan pengetahuan  dan keterampilan  siswa SMA dalam pembuatan  jamu  serta  meningkatkan  jiwa  kewirausahaan siswa SMA  yang  secara  tidak  langsung  dapat  meningkatkan perekonomian  keluarga.  Hasil  yang  diperoleh  menunjukkan antusiasme  peserta  dalam  mengikuti  kegiatan  ini  serta  hasil pretest dan postest menunjukkan peningkatan pengetahuan  yang signifikan. Kata Kunci: Jamu, Siswa SMA, Kesehatan, Wirausaha

## Pendahuluan
Siswa  SMA  sebagai  agen  perubahan dan  penerus  bangsa  memiliki  peran penting dalam  mengembangkan dan  mempromosikan  warisan  budaya  Indonesia, termasuk  jamu (Fibrianto &  Yuniar, 2020;  Prasetya,  2021).  Sebagai generasi muda yang terus  berkembang dan  berubah, siswa SMA  dapat  memperkenalkan kembali jamu  kepada  teman-teman  sebayanya  dan  masyarakat  luas.  Upaya  ini  dapat dilakukan melalui berbagai cara seperti mengadakan kampanye, talk show, pameran, dan juga melalui pengabdian masyarakat seperti yang dilakukan dalam kegiatan ini. Hal ini penting dilakukan untuk memperkenalkan kembali kebaikan dan manfaat jamu serta  menjaga  kelestariannya  sebagai  warisan  budaya  bangsa  (Diana,  2022; Muslichah,  2022).  Selain sebagai  warisan  budaya  Indonesia,  jamu  juga  memiliki potensi sebagai salah satu sumber penghasilan ekonomi masyarakat. Dalam konteks pembangunan  ekonomi  lokal,  pengembangan  jamu  dapat  menjadi  salah  satu alternatif  untuk  mengurangi  pengangguran  dan  meningkatkan  kesejahteraan
masyarakat. Melalui pengembangan dan promosi yang tepat, produk jamu dapat lebih mudah  dikenal  oleh  masyarakat  luas  dan  dapat  meningkatkan permintaan  pasar (Fauzan et  al.,  2023;  Wahyuningtyas, 2021).  Hal ini dapat  berdampak  positif pada perkembangan ekonomi lokal dan kesejahteraan masyarakat  (Novandi & Adi, 2021; Suciadi et al., 2020).
Namun,  pengembangan  jamu  juga  perlu  diimbangi  dengan  kualitas  dan keamanan produk  yang dihasilkan (Anam,  2020;  Prawitasari  et  al.,  2022).  Kualitas dan  keamanan  produk  jamu  dapat  mempengaruhi  efektivitas  dan  efisiensi pengobatan serta kesehatan konsumen. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengawasan dan pengecekan terhadap kualitas dan keamanan produk jamu yang dihasilkan oleh masyarakat.  Selain  itu,  pengembangan  jamu  juga  dapat  dilakukan  dengan memperhatikan aspek kualitas bahan baku dan teknik pembuatan yang tepat. Dengan demikian, jamu dapat berkembang dengan baik dan dapat memberikan manfaat yang maksimal  bagi kesehatan dan kesejahteraan masyarakat  (Beni, 2021;  Zainol et  al., 2019).
Pembelajaran  kewirausahaan di  SMA  juga  dapat  memfasilitasi  para  siswa untuk  menjadi  agen  perubahan  dalam  masyarakat.  Dalam  konteks  peningkatan kecintaan terhadap jamu, siswa-siswa dapat menjadi pelopor dan penyambung lidah antara pengetahuan dan praktik pembuatan jamu yang baik dengan masyarakat luas. Dengan pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh dari program kewirausahaan, siswa-siswa  SMA  dapat  membuka  usaha  pembuatan  dan  penjualan  jamu  yang berkualitas dan bermanfaat untuk masyarakat.
Selain  itu,  program  kewirausahaan  yang  dijalankan  di  SMA  juga  dapat membantu  meningkatkan  perekonomian  masyarakat.  Dengan  adanya  usaha pembuatan dan penjualan jamu yang berkualitas, diharapkan dapat memberikan nilai tambah  bagi  masyarakat  dan  memberikan  peluang kerja  bagi  mereka  yang  ingin membuka  usaha serupa.  Hal  ini  juga  sejalan   dengan program  pemerintah dalam mengembangkan  sektor  ekonomi  kreatif  yang  dapat  meningkatkan  pertumbuhan ekonomi secara keseluruhan.
Dalam  rangka  memperkuat  program  kewirausahaan  di SMA,  perlu  adanya dukungan dan  kerjasama  dari  berbagai  pihak.  Selain dukungan  dari pemerintah, dukungan dari mitra-mitra seperti perguruan tinggi, komunitas pengusaha, dan pelaku usaha di bidang jamu dapat membantu program ini berjalan dengan lebih baik. Hal ini juga dapat membuka peluang bagi siswa-siswa SMA untuk terhubung dengan dunia luar dan memperluas jaringan serta  pengetahuan mereka di bidang kewirausahaan dan jamu.
Kabupaten  Banyuwangi  mengalami  peningkatan  angka  kemiskinan  dan pengangguran  pada  tahun  2021  berdasarkan  data  dari  Badan  Pusat  Statistik. Peningkatan  angka  kemiskinan  mencapai  8,07  persen  dari  tahun  sebelumnya, sementara  angka pengangguran naik menjadi 5,42  persen pada  tahun yang sama.
Kondisi ini  disebabkan oleh  pandemi  COVID-19  yang  berkepanjangan. Walaupun berdampak  pada  banyak  sektor  ekonomi,  namun  peningkatan  konsumsi  jamu menunjukkan  bahwa  sektor  kesehatan  mengalami  peningkatan  yang  signifikan (Sandra  et  al.,  2022;  Siregar  et  al.,  2020;  Suryaningsih, 2022).  Dalam  situasi  ini, peluang wirausaha jamu menjadi menjanjikan.
Dalam rangka mengatasi masalah pengangguran dan kemiskinan, wirausaha jamu  dapat  menjadi  pilihan  yang  tepat.  Menyadari  hal  ini,  pemerintah  melalui Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan mencanangkan pembelajaran kewirausahaan di  sekolah -sekolah  SMA.  Program  ini  bertujuan  untuk  membekali siswa dengan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk berwirausaha, termasuk dalam bidang jamu. Di Kabupaten Banyuwangi, sekolah -sekolah juga telah menerapkan  program  kewirausahaan  untuk siswa  SMA.  Diharapkan  program  ini dapat  membantu siswa untuk menjadi kreatif,  mandiri, dan berani membuka usaha sendiri.
Selain  sebagai  solusi  untuk  masalah  pengangguran  dan  kemiskinan, wirausaha  jamu  juga  dapat  mempromosikan  budaya  Indonesia  yang  kaya  dan beragam.  Jamu,  sebagai warisan budaya Indonesia, dapat  menjadi daya  tarik  bagi wisatawan  domestik  maupun  mancanegara.  Dengan  meningkatkan  kualitas  dan inovasi  dalam  produksi  jamu,  wirausaha jamu  dapat  memberikan  kontribusi yang besar dalam mempromosikan budaya Indonesia ke dunia internasional. Oleh karena itu, peluang wirausaha jamu tidak  hanya memberikan manfaat ekonomi, tetapi  juga dapat mempromosikan identitas dan kekayaan budaya Indonesia.

## Metode
Tahap  persiapan  merupakan  tahap  awal  dalam  kegiatan  pengabdian masyarakat  yang penting untuk memastikan kelancaran kegiatan selanjutnya. Salah satu  upaya  yang  dilakukan  pada  tahap  persiapan  adalah  melakukan  koordinasi dengan mitra,  yaitu  Musyawarah Guru  Mata  Pelajaran  (MGMP)  Kimia  Kabupaten Banyuwangi, serta  program  studi  kesehatan masyarakat,  Sekolah Ilmu  Kesehatan dan  Ilmu  Alam  (SIKIA)  Universitas  Airlangga  Banyuwangi.  Selain  itu,  dilakukan penyusunan modul  pengabdian masyarakat,  serta  persiapan alat  dan  bahan yang dibutuhkan untuk pelaksanaan kegiatan.
Tahap  pelaksanaan  adalah  tahap  penting  dalam  kegiatan  pengabdian masyarakat  yang  melibatkan  siswa  SMA.  Tahap  ini  diawali dengan pretest  untuk mengukur  pengetahuan  awal  peserta  terhadap  materi  yang  akan  diberikan. Selanjutnya,  materi  disampaikan  melalui  ceramah  dan  praktek.  Pada  ceramah, peserta diberikan pengetahuan tentang cara membuat jamu yang baik dan benar serta cerdas  memilih obat  tradisional yang aman.  Pada materi  praktek,  peserta  diajarkan untuk membuat  jamu kunyit asam  serta  masker  wajah. Tahap  pelaksanaan diakhiri dengan posttest untuk mengukur pengetahuan peserta setelah menerima materi.
Tahap  evaluasi adalah tahap  akhir dalam  kegiatan  pengabdian masyarakat yang penting untuk mengevaluasi kesuksesan kegiatan. Evaluasi dilakukan dengan melihat hasil pretest dan postest yang diperoleh serta mengevaluasi kegiatan secara keseluruhan. Dari hasil evaluasi, diharapkan dapat diperoleh umpan balik yang dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas kegiatan  pengabdian  masyarakat di  masa yang akan datang.
Gambar 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan
Setelah  tahapan  pelaksanaan  selesai,  dilakukan  evaluasi  kegiatan  secara keseluruhan. Evaluasi ini meliputi evaluasi internal dan evaluasi eksternal.  Evaluasi internal  dilakukan oleh  tim  pengabdian  masyarakat  sendiri  dan  meliputi  evaluasi terhadap kesesuaian antara tujuan dan hasil kegiatan, ketercapaian sasaran,  serta efektivitas metode  yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan. Evaluasi eksternal dilakukan oleh pihak independen  dan meliputi evaluasi terhadap  dampak  kegiatan terhadap masyarakat setempat dan lingkungan sekitar.
Hasil dari  evaluasi kegiatan akan digunakan untuk melakukan perbaikan pada kegiatan pengabdian masyarakat  selanjutnya. Selain itu,  hasil evaluasi juga  dapat digunakan sebagai  bahan laporan  akhir  kegiatan  yang  akan  disampaikan  kepada pihak sponsor dan instansi terkait. Laporan akhir kegiatan berisi tentang tujuan, hasil, kendala,  dan  rekomendasi  yang  dapat  dilakukan  untuk  perbaikan  kegiatan pengabdian masyarakat selanjutnya.
Melalui  kegiatan  pengabdian masyarakat  ini,  diharapkan  dapat  memberikan manfaat bagi masyarakat setempat  terutama dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam penggunaan obat tradisional yang aman dan cara membuat jamu yang  baik  dan  benar.  Selain itu,  diharapkan kegiatan  ini juga  dapat  memperkuat hubungan antara  universitas  dan  masyarakat  serta  memberikan  kontribusi positif terhadap pengembangan kesehatan masyarakat di Indonesia.

## Hasil
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dilaksanakan  pada  27  Agustus  2022 dengan  peserta  siswa  SMA  dari  4  sekolah  yang  ada  di  Kabupaten  Banyuwangi
dengan total jumlah peserta  39 orang. Adapun 4 sekolah yang terlibat adalah SMAN 1 Glagah, SMAN 1 Giri, SMAN 1 Banyuwangi dan SMAK Hikmah Mandala. Selain itu kegiatan juga dihadiri oleh guru pendamping dari masing-masing sekolah. Distribusi peserta  kegiatan berdasarkan  usia dan jenis kelamin dapat  dilihat pada  Gambar  2, yaitu terdiri dari 12 orang laki-laki dan 27 orang perempuan, dengan rentang usia 15 – 18 tahun, dan terbanyak pada usia 16 tahun.
Gambar 2 . Distribusi Peserta Berdasarkan Jenis Kelamin Dan Usia Pada  pelatihan  ini  peserta  mendapatkan  2  materi  yang  diberikan  melalui metode ceramah dengan topik 1)  cara membuat jamu yang baik dan benar, serta 2) cerdas memilih obat  tradisional yang aman. Selain itu peserta  juga belajar membuat jamu kunyit asam dan masker wajah  yang hasilnya dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3 . Peserta Praktek Membuat Jamu Kunyit Asam (A), Hasil Produk Masker Wajah
Untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan  peserta  sebelum  dan  sesudah kegiatan dilaksanakan pretest dan posttest .   Siswa diminta menjawab 10 pertanyaan dalam bentuk multiple choice question (MCQ)  melalui google formulir. Hasil analisa
pretest dan posttest dapat  dilihat pada  Gambar  4  dan  tabel  1,  yang  menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan secara signifikan dari rerata nilai 56,1 pada pretest menjadi  89,2  pada postest .  Di  akhir  kegiatan  diadakan  sesi  wawancara  dengan beberapa  peserta  pelatihan  untuk  menggali  minat  peserta  terhadap  aspek kewirausahaan  jamu.  Dari  semua  peserta  yang  diwawancara  menunjukkan antusiasme terhadap potensi kewirausahaan jamu.
Gambar 4 . Hasil analisa pretest dan posttest
Tabel 1 . Distribusi hasil pretest dan posttest pada setiap pertanyaan Pertanyaan Prosentase jawaban benar (%) Pretest Posttest Obat bahan alam yang khasiatnya dibuktikan secara empiris adalah 50,0 89,7 Tanaman obat banyak digunakan oleh masyarakat karena memiliki beberapa kelebihan, kecuali 42,1 92,3 Jenis bahan pengemas obat tradisional yang cocok digunakan untuk semua jenis sediaan adalah 92,1 100 Hal berikut ini adalah pernyataan  yang salah mengenai ramuan yang dibuat tanpa perebusan 18,4 74,4 Panci /alat untuk pembuatan jamu yang tidak boleh digunakan adalah 26,3 87,2 Hal berikut ini adalah pernyataan yang benar mengenai sediaan infusa 55,3 82,1 Obat Tradisional dilarang dibuat dan/atau diedarkan dalam bentuk sediaan 71,1 92,3 Berikut adalah tanaman yang seluruh bagian tanamannya tidak boleh digunakan sebagai bahan pembuatan obat tradisional 86,8 94,9
Berikut adalah Bahan Kimia Obat (BKO) yang sering ditambahkan pada jamu pelangsing 55,3 87,2 Saat mengecek keamanan obat tradisional berdasarkan prinsip CekKLIK yang harus dilihat adalah 63,2 94,9

## Diskusi
Kegiatan pengabdian masyarakat yang diadakan berhasil menarik antusiasme tinggi dari para  peserta  dan guru pendamping. Kegiatan ini diikuti dengan aktif oleh semua peserta, mulai dari materi ceramah hingga praktek, yang menunjukkan tingkat antusiasme yang tinggi. Selama  sesi diskusi, para  peserta  menunjukkan partisipasi yang aktif dengan bertanya pertanyaan yang sangat kritis, menunjukkan tingkat minat yang tinggi pada kegiatan ini.
Para peserta dan guru pendamping menunjukkan antusiasme yang luar biasa dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini.  Partisipasi  aktif  terlihat  dari  seluruh peserta, mulai dari kegiatan materi ceramah hingga praktik yang dilakukan. Selain itu, para  peserta  sangat  bersemangat  dalam  mengikuti sesi  diskusi dan  menunjukkan keaktifan  dengan mengajukan  pertanyaan -pertanyaan kritis.  Hal  ini  menunjukkan betapa pentingnya kegiatan ini dan memberikan harapan akan adanya dampak positif pada masyarakat.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini memperlihatkan antusiasme yang besar dari  para  peserta  dan  guru pendamping. Para  peserta  terlibat  aktif  dalam  seluruh kegiatan, baik materi  ceramah maupun praktik yang dilakukan. Selama sesi diskusi, para peserta sangat aktif dengan mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang kritis dan menunjukkan  minat  yang  tinggi  pada  kegiatan  ini.  Kegiatan  ini  diharapkan memberikan  dampak  positif  bagi  masyarakat  dan  memotivasi  peserta  untuk terus berkontribusi dalam pengembangan masyarakat.
Sebelum  dilaksanakan kegiatan  pengabdian masyarakat,  dilakukan pretest untuk mengukur tingkat pengetahuan siswa tentang cara pembuatan jamu yang benar dan keamanan sediaan jamu. Hasil pretest menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan siswa  masih  rendah  dengan rerata  nilai 56,1.  Namun,  setelah  mengikuti kegiatan tersebut, terjadi peningkatan yang signifikan pada tingkat pengetahuan siswa menjadi 89,3 pada saat posttest.  Dari 10 pertanyaan yang diajukan pada pretest dan posttest, dapat  dilihat bahwa pengetahuan  awal peserta  sebelum  mengikuti kegiatan masih rendah pada aspek jenis-jenis obat tradisional yang ada di Indonesia.
Menurut  keputusan Kepala  Badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan  (BPOM) nomor  HK.00.05.4.2411  tertanggal  17  Mei  2004,  obat  tradisional  Indonesia dikelompokkan  menjadi  3  jenis,  yaitu  jamu,  obat  herbal  terstandar  (OHT),  dan fitofarmaka  (Abdullah  et  al.,  2021;  Damanik,  2021).  Perbedaan ketiganya  terletak
pada  dukungan  data untuk klaim khasiat.  Produk jamu  menggunakan data empiris untuk klaim khasiatnya, sedangkan pada produk OHT klaim khasiat dibuktikan dengan data praklinik (pengujian pada hewan coba) dan pada produk fitofarmaka pembuktian khasiat  berdasarkan  data  praklinik dan  data  klinik (pengujian pada  manusia) (Alfi, 2019;  Obat,  2020).  Selain itu,  pada  produk  OHT  dan  fitofarmaka  telah  dilakukan standardisasi bahan baku yang digunakan.
Dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini,  siswa  diberikan  pengetahuan tentang  jenis-jenis  obat  tradisional  yang  ada  di  Indonesia.  Hal  ini  penting  untuk memberikan pemahaman yang lebih baik pada siswa terkait perbedaan klaim khasiat pada  masing-masing  jenis  obat  tradisional  tersebut.  Dengan  demikian,  siswa diharapkan dapat lebih selektif dalam  memilih obat  tradisional yang digunakan dan memperhatikan label pada kemasan produk tersebut. Selain itu, siswa juga diajarkan tentang cara  pembuatan jamu  yang  benar dan keamanan sediaan jamu,  sehingga diharapkan  dapat  meningkatkan  kesadaran  siswa  tentang  pentingnya  menjaga kualitas dan keamanan obat tradisional yang dikonsumsi.
Sebelum  diadakan pelatihan, peserta  diketahui memiliki  pengetahuan yang rendah tentang cara  pembuatan jamu yang benar, terutama  terkait  wadah dan cara penyimpanan yang tepat.  Secara  umum, pembuatan jamu  dapat  dilakukan  dengan teknik  seduh  dan  rebus.  Teknik  rebus  terdiri  dari  dua  metode,  yaitu  infusa dan dekokta,  sedangkan teknik seduh dilakukan  dengan  merendam simplisia dalam  air panas selama 5-10 menit (Ristanti, 2019; Suarantika et al., 2023). Dalam pembuatan jamu,  peralatan yang digunakan harus tidak  bereaksi  dengan senyawa kimia yang terkandung di dalam tanaman obat  yang digunakan. Wadah yang dianjurkan untuk pembuatan jamu  adalah wadah yang terbuat  dari  kaca  tahan panas atau  stainless steel, dan tidak boleh menggunakan peralatan yang terbuat dari aluminium.
Sediaan jamu yang dibuat dengan cara perebusan dapat disimpan selama 24 jam  di lemari pendingin untuk sediaan yang dibuat dengan cara  infusa. Sedangkan, sediaan yang dibuat dengan cara  dekokta  dapat  disimpan selama 48  jam  di lemari pendingin. Namun, sediaan jamu  yang dibuat dengan cara diseduh harus langsung diminum  dan  tidak  boleh  disimpan.  Oleh  karena  itu,  sangat  penting  untuk memperhatikan teknik pembuatan jamu yang benar agar dapat memperoleh manfaat yang  maksimal  dan  terhindar  dari  bahaya  yang  mungkin terjadi  akibat  kesalahan dalam pembuatannya.
Pembuatan  jamu  merupakan  salah  satu  cara  untuk memanfaatkan  bahan- bahan alami  dari  tanaman  obat  yang  memiliki  manfaat  kesehatan.  Namun,  untuk memperoleh  manfaat  yang  maksimal,  sangat  penting  untuk  memahami  cara pembuatan jamu yang benar, terutama terkait dengan wadah dan cara penyimpanan yang tepat.  Dengan memperhatikan hal-hal tersebut, maka  manfaat kesehatan yang dapat  diperoleh dari  jamu  akan  lebih optimal  dan  membantu  menjaga  kesehatan tubuh.
Pada kegiatan ini peserta juga mendapatkan pengetahuan tentang keamanan sediaan  jamu  yang  beredar  di  masyarakat.  Pentingnya meningkatkan  kesadaran tentang  keamanan  sediaan  jamu  karena  berdasarkan  temuan  BPOM  masih  ada produk  jamu  yang  beredar  namun  tidak  memenuhi  syarat  keamanan,  misalnya adanya  penambahan  bahan  kimia  obat  (BKO)  yang  tentu  saja  membahayakan kesehatan  penggunanya.  Berdasarkan  hasil pretest menunjukkan  bahwa  tingkat pengetahuan peserta masih rendah dalam hal bahaya BKO pada sediaan jamu.
Selain  materi  teori,  peserta  pelatihan  juga  dilatih  untuk melakukan  praktik pembuatan jamu kunyit asam  dan masker  wajah. Jamu kunyit asam  dipilih sebagai salah satu bahan yang mudah untuk dibuat, serta  memiliki khasiat yang baik untuk membantu mengatasi  nyeri haid yang sering dialami  oleh remaja  putri.  Kunyit dan asam  jawa  dipilih karena  memiliki  aktivitas  sebagai  analgesik  atau  pereda  nyeri. Selain itu, jamu kunyit asam juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, yang sangat penting di masa pandemi saat ini.
Masker  wajah yang dipraktikkan adalah clay masker  yang mengandung daun mimba dan rimpang kunyit. Masker ini sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah kulit yang  sering terjadi  pada  remaja  putra  dan  putri,  seperti  komedo  dan jerawat. Daun mimba  diketahui memiliki aktivitas  an tibakteri  dan antiinflamasi yang mampu mengatasi  peradangan  pada  kulit.  Rimpang  kunyit  juga  memiliki  aktivitas antiinflamasi, antibakteri, dan antioksidan yang berguna dalam penanganan masalah kulit, seperti jerawat.
Melalui praktek pembuatan jamu kunyit asam dan masker wajah ini, diharapkan siswa SMA  dapat  lebih memahami cara  membuat  dan menggunakan bahan-bahan alami  untuk  kesehatan  dan  kecantikan.  Selain  itu,  siswa  juga  diharapkan  dapat memanfaatkan khasiat  dari  bahan -bahan  tersebut untuk menjaga  kesehatan tubuh dan  kulit,  serta  mengurangi  penggunaan  bahan  kimia  yang  tidak  baik  untuk kesehatan.

## Kesimpulan
Siswa  SMA  di  Kabupaten  Banyuwangi  telah  mendapatkan  pelatihan pembuatan jamu yang berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mereka. Melalui kegiatan ini, siswa dapat  memahami pentingnya penggunaan jamu sebagai warisan budaya bangsa yang dapat membantu pemeliharaan kesehatan masyarakat. Selain itu, siswa juga dapat mempraktikkan pembuatan jamu kunyit asam dan masker wajah menggunakan bahan  alami yang dapat  membantu mengatasi  permasalahan kesehatan  pada  kulit.  Secara  keseluruhan,  kegiatan  ini  berhasil  meningkatkan antusiasme siswa dalam mengikuti kegiatan pembelajaran serta  meningkatkan jiwa kewirausahaan  mereka.  Diharapkan  kegiatan  serupa  dapat  terus  dilakukan  dan diperluas ke  wilayah lain di  Indonesia untuk mengenalkan  warisan  budaya bangsa
dan  memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  bagi  generasi  muda  dalam pemeliharaan kesehatan masyarakat.

## Pengakuan/Acknowledgements
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  didanai  oleh  Fakultas Farmasi Universitas Airlangga tahun 2022. Ucapan terima kasih kami sampaikan pada MGMP  Kimia Kabupaten Banyuwangi  serta Program  Studi Kesehatan Masyarakat, Sekolah Ilmu Kesehatan dan Ilmu Alam (SIKIA) Universitas Airlangga Banyuwangi.

## Daftar Referensi
Abdullah,  S.  S.,  Jayanti,  M.,  Jayanto,  I.,  &  Antasionasti,  I.  (2021). Pelatihan  Produksi  Minuman  Serbuk  Jahe,  Kunyit,  Temulawak  Majelis Taâ€ TM lim  Irsyaadul  Ibaad  dan  PKK  Bailang  Upaya  Peningkatan Produktivitas  Ekonomi  dan  Imunitas. VIVABIO:  Jurnal  Pengabdian Multidisiplin , 3 (3), 16 –24.
Alfi,  I.  (2019). Gambaran  Penggunaan  Obat  Tradisional  Sebagai Alternatif  Pengobatan  Pada  Masyarakat  Desa  Pituruh  Kecamatan Pituruh  Kabupaten  Purworejo  Tahun  2019 [PhD  Thesis].  Tugas  Akhir, Universitas Muhammadiyah  Magelang.
Anam,  M. (2020). Model  Bimbingan  Karir Pembuatan  Kopi  Sorban  Raja dalam  Dakwah  Ansor  Japan,  Dawe,  Kudus .  repository.iainkudus.ac.id. http://repository.iainkudus.ac.id/3541/
Beni,  S. (2021).  Kesejahteraan  Masyarakat  dan  Pertumbuhan  Ekonomi di  Perbatasan  Jagoi  Babang  Kalimantan  Barat  Melalui  Pemberdayaan. Inovasi Pembangunan:  Jurnal Kelitbangan , 9 (02), 125 –125.
Damanik,  E. L. (2021). Tinuktuk: Eksplorasi Olahan  Etnobotani  Rempah serta Prospek  Pengembangannya  di Simalungun .  Simetri Institute.
Diana,  D.  (2022).  Sistem  Pendukung  Keputusan  untuk  Menentukan Penerima  Bantuan  Sosial  Menerapkan  Weighted  Product  Method (WPM). Sistem  Pendukung  Keputusan  Untuk  Menentukan  Penerima Bantuan  Sosial Menerapkan  Weighted  Product Method  (WPM) .
Fauzan,  F.  A.,  Lestari,  E.  P.,  Ardio,  K.,  &  Widaningrum,  I.  (2023). Peningkatan  Mutu  dan  Kualitas  UMKM  Dengan  Membangun  Brand  dan Brand  Exposure  Untuk  Memperluas  Segmentasi  Pasar. Society:  Jurnal Pengabdian  Masyarakat , 2 (2), 117 –122.
Fibrianto,  A. S., & Yuniar,  A. D. (2020).  Peran  budaya  organisasi  dalam pembentukkan  karakter,  etika  dan  moral  siswa  SMA  Negeri  di  Kota Malang. Jurnal Analisa Sosiologi , 9 (1), 267 –282.
Muslichah, S. (2022). Persepsi dan Konsepsi Masyarakat Osing terhadap Jamu  Macan  Kerah  sebagai  Upaya  Menjaga  Kesehatan. J-CEKI: Jurnal Cendekia  Ilmiah , 1 (4), 450 –457.
Novandi,  H.  R.,  &  Adi,  I. R.  (2021).  Dampak  Pengembangan  Ekonomi Lokal  melalui  Community  Based  Tourism  terhadap  Kesejahteraan Ekonomi  Masyarakat  di  Desa  Tamansari,  Banyuwangi,  Jawa  Timur. Salus  Cultura:  Jurnal  Pembangunan  Manusia  Dan  Kebudayaan , 1 (1), 13 –26.
Obat,  B.  P.  (2020).  Pedoman  penggunaan  herbal  dan  suplemen kesehatan  dalam  menghadapi  COVID-19  di  Indonesia. Jakarta:  BPOM RI .
Prasetya, A. E. (2021). Meningkatkan  Hasil Pembelajaran  Online Sejarah Berbasis  Media  Presentasi  Interaktif. Jira:  Jurnal  Inovasi  Dan  Riset Akademik , 2 (5), 737 –748.
Prawitasari,  F.  Y.,  Lumban  Gaol,  H.  S.,  &  Prawidyasari,  V.  J.  (2022). Implementasi  Prinsip  Caveat  Emptor  dan  Caveat  Venditor  Dalam  Kasus Peredaran  Jamu  Kuat  Mengandung  Bahan  Kimia  Obat. Jurnal  Kertha Patrika , 44 (1), 116 –135.
Ristanti,  A.  (2019). Penetapan  kadar  flavonoid  total  rebusan  daun binahong  (Anredera  cordifolia  (Ten.)  Steenis)  basah  dan  kering  dengan metode  spektrofotometri  UV-VIS [PhD  Thesis]. Akademi  Farmasi  Putera Indonesia  Malang.
Sandra,  M.,  Sudirman,  H.,  &  Hartono,  B.  (2022).  Analisis  Perilaku Konsumsi  Obat  Tradisional  Selama  Situasi  Pandemi  Covid  19  Pada Karyawan  PT.  Novell  Pharmaceutical  Laboratories. Jurnal  Bidang  Ilmu Kesehatan , 12 (2), 183 –197.
Siregar, R. S., Hadiguna,  R. A., Kamil, I., Nazir, N., & Nofialdi,  N. (2020). Permintaan  dan  penawaran  tanaman  obat  tradisional  di  Provinsi Sumatera  Utara. Jurnal Tumbuhan  Obat Indonesia , 13 (1), 50 –60.
Suarantika,  F.,  Patricia,  V.  M.,  &  Rahma,  H.  (2023).  Optimasi  Proses Ekstraksi  Daun  Sirih  Hijau  (Piper  betle  L.)  yang  Memiliki  Aktivitas Antioksidan  Berdasarkan  Penggunaan  secara  Empiris. Jurnal  Ilmiah Medicamento , 9 (1), 16 –21.
Suciadi,  M., Purnomo,  E. P., & Kasiwi, A. N. (2020).  Eksternalitas  Positif Tambang Batubara Terhadap
Kesejahteraan Sosial Ekonomi Masyarakat  Di  Kabupaten  Kutai  Kartanegara. Jurnal  Ilmiah  Dinamika Sosial , 4 (2), 267 –285.
Suryaningsih,  N. P.  A. (2022).  Upaya  Peningkatan  Pengetahuan  dalam Pemanfaatan  Produk  Herbal  Jamu  untuk  Kesehatan  pada  Masa Pandemi  COVID-19  di  Kabupaten  Badung. Genitri  Jurnal  Pengabdian Masyarakat Bidang  Kesehatan , 1 (1), 86 –90.
Wahyuningtyas,  M.  (2021). Pemanfaatan  Facebook  Sebagai  Media Promosi Produk  UMKM  (Studi Kasus UMKM Sejoli Jamu Instan Di Desa Paringan  Kecamatan  Jenangan  Kabupaten  Ponorogo) [PhD  Thesis]. IAIN Ponorogo.
Zainol,  A.,  Ronasari,  M.  P.,  &  Ninin  Khoirunnisa,  N.  (2019). Similarity Jamu Tradisional  Ditinjau  dari Aspek Ekonomi  dan Kesehatan .