## PENGENDALIAN PENYAKIT ANTRAKNOSA (Colletotrichum capsici) PADA CABAI MERAH DENGAN BEBERAPA BAKTERI SEBAGAI AGEN BIOKONTROL
(Antraknosa (Colletotrichum capsici) Disease Control in Chilies with few Bacteria as Bio-Control Agents)
Nurmayulis 1 , Moch.Ana Syabana 1 dan    Yessica Syafendra 2
1 Staf Pengajar Jurusan Agroekoteknologi,    Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
2 Alumni    Jurusan Agroekoteknologi,    Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa Jl. Raya Jakarta Km 4 Pakupantan Serang Banten Telp. 0254-280330,    Fax. 0254-281254, e-mail: upik_nurma@yahoo.co.id

## ABSTRACT
Research has been conducted to determine some of the bacteria of antraknosa disease control in chilies (Capsicum annum L.) with in vitro and in vivo methods conducted in  the  Agroecology  Laboratory,  Agriculture  Faculty  of  Sultan  Ageng  Tirtayasa University  on  June  to  October  2011.  The  research  uses  Completely  Randomized Design  same  factors  as  rizo-bacterium  bio-control  agents.  In  in  vitro  test  for  each factor  composed  of  three  level  they  are  application  of  bio-control  from  the Pseudomonas fluorescens rizo-bacterium, application of bio-control from the Bacillus sp.  rizo-  bacterium,  and  without  using  a  biocontrol  agents.  In  in  vivo  tests  of  each factor  is  composed  of  5  levels  they  are  (CO+)  without  bio-control  agents  on uninfected  chilies,  (CO-)  without  biocontrol  agents  on  infected  chilies,  with bio-control  agents  from  the  Bacillus  sp.  rizo-bacterium  on  infected  chilies,  with bio-control  agents  from  the  Bacillus  sp.  rizo-bacterium  on  infected  chilies,  and  use bio-control  agents  combinations  of  P.fluorescens  and  Bacillus  sp.  rizo-bacterium repeated  5  times.  Bio-control  agent  that  comes  from  rhizosfer  lands  of  chilies cultivation,  are  derived  from  Ciakar  village  Cikeusal  sub-district,  Serang,  Banten. The results showed that the biocontrol agents fate with    in vitro and in vivo method suppressed  antraknosa  disease  caused  by  the  pathogen  Colletotrichum  capsici  and reduce  chilies  weight.  Bio-control  application  with  P.fluorescens  rizo-bacterium group  is  the  best  treatment  in  in  vitro  test.  While  in  in  vivo  test,  biocontrol  agents application  of  P.fluorescens  rizo-  bacterium  is  the  best  treatment  in  decrease  the incubation  period,  incidence  of  disease,  and  disease  antraknosa  intensity  in  chilies, while  in  decrease  in  weight  shrinkage  chilies  The  best  treatment  is  shown  in biocontrol agents of the Bacillus sp. rizo-bacterium.
Key words: Antraknosa, Disease control, Chilies, Bacteria, Bio-control agents

## PENDAHULUAN
Serangan  hama  dan  penyakit merupakan  salah  satu  faktor  yang menghambat kelancaran dalam budidaya  cabai.  Salah  satu  penyakit yang  menyerang  dan  sangat  ditakuti pada pertanaman cabai adalah penyakit antraknosa.  Penyebab  ini  disebabkan oleh  cendawan  Colletotrichum  capsici yang  pada  tingkat  tertentu  dapat merugikan  hasil  yang  cukup  besar (Rohmawati, 2002). Penyakit antraknosa  yang  disebabkan  oleh cendawan Colletotrichum capsici
dapat  menurunkan  produksi  cabai sebesar 50-90 % (Widjaya, 2005).
Upaya  pengendalian  penyakit antraknosa yang dilakukan sampai saat ini  adalah  aplikasi  fungisida  sintetik karena dianggap praktis, mudah didapat,  dan  menunjukkan  efek  yang cepat. Penggunaan lebih dari satu jenis fungisida dengan dosis yang tinggi dan interval  waktu  penyemprotan  yang pendek  (antara  1-3  hari  sekali),  telah menimbulkan  dampak  negatif  bagi lingkungan  dan  organisme  bukan sasaran  (Gunawan,    2005).  Untuk mengatasi  kendala  tersebut  dapat dilakukan  teknik  pengendalian  dengan menggunakan agen hayati.
Penggunaan  agen  pengendali hayati  sebagai  alternatif  fungisida sintetik semakin banyak dikembangkan sejalan dengan meningkatnya kesadaran terhadap
dampak  negatif      fungisida  sintetik. Agen  pengendali  hayati  memiliki beberapa  keunggulan,  antara  lain efektif  untuk  mengendalikan  penyakit tanaman,  tidak  berdampak  negatif terhadap  lingkungan,  efektif  selama masa  hidup  tanaman  dan  dapat menghasilkan
senyawa yang
bermanfaat ganda bagi tanaman (Silva et al., 2004; Yan et al., 2004).
Penggunaan  agen  biokontrol sebagai salah satu bentuk pengendalian hayati  hingga  saat  ini  mendapat perhatian  yang  cukup  besar  di  seluruh dunia  karena  telah  terbukti  efektif mengendalikan berbagai jenis patogen. Beberapa  jenis  agen  biokontrol  dari beberapa  bakteri  yang  hingga  saat  ini banyak  dikembangkan  dan  cukup efektif  dalam  mengendalikan  penyakit tanaman  antara  lain  Pseudomonas  sp., dan  Bacillus  sp.  (Arwiyanto  et  al., 2009).
Pseudomonas fluorescens dilaporkan efektif dalam
mengendalikan  penyakit  layu  pucuk pada  padi  yang  disebabkan  oleh Rhizoctonia solani (Nandakumar et al., 2001),  layu  fusarium  pada  tomat  yang disebabkan  oleh  Fusarium  oxysporum f.sp.  lycopersici  (Ramamoorthy  et  al., 2002),  Bacillus  cereus  dilaporkan efektif  terhadap  Alternaria  solani penyebab  penyakit  layu  pucuk  dan Oidium  lycopersici  penyebab  penyakit
embun tepung pada tomat (Silva et al., 2004). Berdasarkan penelitian
Sutariati  (2006),  yang  mengevaluasi efektivitas  perlakuan  benih  cabai dengan  agen  biokontrol  secara  umum meningkatkan  pertumbuhan  tanaman (tinggi  tanaman,  diameter  batang, jumlah  cabang  primer,  jumlah  cabang sekunder,  panjang  akar)  dan  hasil cabai  (jumlah  buah  konsumsi  per tanaman,  bobot  buah  konsumsi  per tanaman,  jumlah  buah  total  per tanaman),  serta  mampu  menurunkan tingkat kejadian penyakit antraknosa.
Penggunaan  isolat    Bacillus polymixa  (BG25)  atau  Pseudomonas fluorescens  (PG01)  sebagai  perlakuan
tunggal  melalui  aplikasi  pada  benih cukup  efektif  dalam  meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil  cabai  serta menurunkan  tingkat  kejadian  penyakit antraknosa  pada  cabai,  namun  hasil terbaik diperoleh dengan menggunakan  campuran  kedua  isolat tersebut. Penelitian ini bertujuan mengetahui efektivitas agen biokontrol dari  beberapa    bakteri  yang  diisolasi dari  perakaran  tanaman  cabai  dengan perlakuan penggunaan agen biokontrol berbeda dalam menghambat pertumbuhan dan perkembangan penyakit  antraknosa  yang  disebabkan oleh  cendawan  Colletotrichum  capsici pada  buah  cabai  merah  secara  in  vitro dan in vivo.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium  Agroekologi  Fakultas Pertanian  Universitas  Sultan  Ageng
Tirtayasa.  Penelitian  dimulai  pada bulan  Juni  2011  sampai  dengan  bulan Oktober 2011.
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  antara  lain  isolat  murni Colletotrichum  capsici  yang  diisolasi dari  buah  cabai  yang  terinfeksi antraknosa, isolat bakteri Pseodomonas fluorescens dan Bacillus sp. diambil dari daerah sekitar perakaran  tanaman  cabai  sehat  yang berasal  dari  Kp.  Ciakar  kecamatan Cikeusal, buah cabai sehat varietas TM 99  yang  berasal  dari  pertanaman tanaman  cabai  di  daerah  Padarincang, media  tumbuh  PDA  (Potato  Dextrose Agar),  TSA  (Triptic  Soy  Agar)  dan King’s B, Natrium  hipoklorit 1 % dan aquades.
Alat  yang  digunakan  antara
lain  cawan  petri,  gelas  ukur,  tabung erlemenyer, pengocok berputar (rotary shaker),  autoklaf,  Laminary  air  flow, mikroskop,  kaca  objek,  timbangan analitik,  pipet  ukur,  jarum  steril, tabung  reaksi,  vorteks,  jarum  ose, lampu Bunsen, kertas label, kapas, lem perekat,  hand  sprayer,  oven,  rak tabung,  tally  counter,  pelubang  gabus, pinset,  inkubator,  alumunium  foil, plastik  wrap,  magnetic  stirrer,  hot plate stirrer dan bak plastik.
Rancangan  percobaan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan  satu  faktor  yaitu  penggunaan rizo-bakteri  sebagai  agen  biokontrol terhadap  patogen  penyebab  penyakit antraknosa pada cabai yaitu Colletotrichum capsici. Pada  uji  in  vitro  setiap  faktor terdiri dari tiga taraf yaitu: (1) Aplikasi dengan  menggunakan  agen  biokontrol dari kelompok rizo-bakteri
Pseudomonas  fluorescens  (Pf),  (2) Aplikasi  dengan  menggunakan  agen biokontrol  dari  kelompok  rizo-bakteri Bacillus  sp.  (Bc),  (3) Aplikasi  tanpa menggunakan agen biokontrol (kontrol).
Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak sembilan  kali  sehingga  diperoleh  27 satuan percobaan.
Pada  uji  in  vivo  setiap  faktor terdiri  dari  lima  taraf  yaitu:  (1) Aplikasi  tanpa  menggunakan  agen biokontrol pada buah cabai  yang tidak terinfeksi  (CO+),  (2)  Aplikasi  tanpa menggunakan  agen  biokontrol  pada buah  cabai  terinfeksi        (CO-),  (3) Aplikasi menggunakan
agen biokontrol  dari  kelompok  rizo-bakteri Bacillus sp. pada buah cabai terinfeksi (Bc),  (4)  Aplikasi  menggunakan  agen biokontrol  dari  kelompok  rizo-bakteri
Pseudomonas  fluorescens  pada  buah cabai  terinfeksi  (Pf),  (5)  Aplikasi menggunakan  agen  biokontrol  dari kombinasi  rizo-bakteri  P.fluorescens dan  Bacillus  sp.  pada  buah  cabai terinfeksi (Bc + Pf).
Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak lima kali sehingga diperoleh 25 satuan percobaan.

## Pelaksanaan Penelitian
Tahap-tahap dalam pelaksanaan  penelitian  terdiri  dari sterilisasi  alat  dan  bahan,    penyedian isolat bakteri, penyediaan isolat
Colletotrichum  capsici,  pengujian  in vitro, pengujian in vivo

## Parameter Pengamatan
Parameter  yang  diamati  dalam penelitian ini adalah persen penghambatan  (%),  masa  inkubasi (hari), kejadian penyakit (%), intensitas  penyakit  (%),  susut  bobot buah cabai (%).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Secara in vitro
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam aplikasi  agen  biokontrol  pada  media
tumbuh  PDA  dengan  berbagai  jenis bakteri  mempengaruhi  hasil  berbeda nyata terhadap pertumbuhan cendawan Colletotrichum  capsici  dibandingkan dengan kontrol. Hasil pengujian menunjukkan  bahwa  rizo-bakteri  dari kelompok  Pseudomonas  fluorescens memiliki  kemampuan  penghambatan yang lebih tinggi dibandingkan dengan bakteri  dari  kelompok  Bacillus  sp. P.fluorescen  memiliki  kemampuan penghambatan  terbesar  yaitu  17,38  % sedangkan Bacillus sp. memiliki kemampuan  penghambatan  terendah yaitu sebesar 2,96 %    (Tabel 1).

## Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Secara in vivo
Aplikasi agen biokontrol secara in-vivo  mampu  mengurangi  serangan penyakit  antraknosa.  Gejala  awal penyakit  antraknosa  pada  buah  cabai berupa  titik  kecil  berwarna  kehitaman yang  lama-kelamaan  membesar  dan membentuk  lekukan.  Pada  lekukan tersebut  terdapat  struktur  berwarna kehitaman  yang  disebut  seta  yang merupakan  cirri  khas  Colletotrichum capsici.  Gejala  lebih  lanjut  dari penyakit antraknosa menyebabkan buah menjadi kering dan keriput. Tabel 1. Daya hambat agen biokontrol terhadap pertumbuhan koloni Colletotrichun capsici Perlakuan Persentase Penghambatan (%) 2 HSI 3 HSI 4 HSI 5 HSI 6 HSI 7 HSI Pt 15,92a 6,32ab 6,14a 13,42a 16,79a 17,38a Bc 13,33a 11,27a 5,64a 7,51a 10,52b 2,96b Kontrol 0,00a 0,00b 0,00b 0,00b 0,00c 0,00b
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  dengan  menggunakan  uji  lanjut Duncan pada taraf 5 %
Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol terhadap Kejadian Penyakit Antraknosa Berdasarkan  hasil  sidik  ragam aplikasi  agen  biokontrol  pada  buah cabai menunjukkan hasil yang berbeda nyata  dalam  menurunkan  kejadian penyakit antraknosa. Tabel 2 menunjukkan kejadian penyakit antraknosa  pada  buah  cabai  yang diberi  perlakuan  agen  biokontrol  lebih rendah  dibandingkan  dengan  kontrol negatif.  Tingkat  kejadian  penyakit tertinggi  terdapat  pada  kontrol  negatif yaitu sebesar 100 % dan berbeda nyata dengan perlakuan rizo-bakteri P.fluorescens. Tingkat kejadian penyakit terendah terdapat pada rizo-bakteri  kelompok  P.fluorescens. yaitu  sebesar  73,34  %  dan  berbeda nyata  dengan  semua  perlakuan  yang
diberi rizo-bakteri.
Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Terhadap Intensitas Penyakit Antraknosa Berdasarkan  hasil  sidik  ragam aplikasi  agen  biokontrol  pada  buah cabai  menunjukkan  hasil  berbeda nyata dalam menekan intensitas penyakit antraknosa. Tabel 4 menunjukkan bahwa intensitas penyakit  antraknosa  pada  buah  cabai yang  diaplikasikan  agen  biokontrol lebih  rendah  dibandingkan  kontrol negatif.
Perlakuan P.fluorescens
menunjukkan  tingkat  intensitas  paling rendah  yaitu  sebesar    60,74  %  yang dilihat pada akhir pengamatan (7 HSI) dan berbeda nyata pada setiap perlakuan. Tabel 2. Pengaruh aplikasi agen biokontrol terhadap kejadian penyakit Perlakuan Persentase Penghambatan (%) 3 HSI 4 HSI 5 HSI 6 HSI 7 HSI C0+ 0,00b 0,00d 0,00c 0,00c 0,00c C0- 66,67a 100,00a 10,00a 100,00a 100,00a Bc 0,00b 19,99cd 66,67b 86,67ab 93,33a pf 53,34a 53,34b 73,34b 73,34b 73,34b Bc + pf 19,99b 39,09bc 66,67b 86,67ab 86,67ab
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  dengan  menggunakan  uji  lanjut Duncan pada taraf 5 %.
Tabel 3. Pengaruh aplikasi agen biokontrol terhadap kejadian penyakit
Perlakuan Persentase Penghambatan (%) 3 HSI 4 HSI 5 HSI 6 HSI 7 HSI C0+ 0,00b 0,00d 0,00c 0,00c 0,00c C0- 66,67a 100a 100a 100a 100a Bc 0,00b 19,99cd 66,67b 86,67ab 93,33a pf 53,34a 53,34b 73,34b 73,34b 73,34b Bc + pf 19,99b 39,09bc 66,67b 86,67ab 86,67ab
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  dengan  menggunakan  uji  lanjut Duncan pada taraf 5 %. Tabel 4. Pengaruh aplikasi agen biokontrol terhadap intensitas penyakit antraknosa Perlakuan Intensitas penyakit (%) 3 HSI 4 HSI 5 HSI 6 HSI 7 HSI C0+ 0,00b 0,00c 0,00c 0,00c 0,00c C0- 19,26a 36,29a 53,33a 84,45a 95,56a Bc 0,00b 2,22c 17,77b 60,74ab 80,00ab pf 11,55a 17,78b 32,59b 46,67b 60,74b Bc + pf 2,22b 6,66bc 20,74b 55,55b 73,33ab Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  dengan  menggunakan  uji  lanjut Duncan pada taraf 5 % Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Terhadap Masa Inkubasi Colletotrichum capsici Berdasarkan  hasil  sidik  ragam aplikasi  agen  biokontrol  pada  buah cabai  dengan  berbagai  rizo-bakteri menunjukkan  pengaruh  yang  berbeda nyata terhadap masa inkubasi Colletotrichum  capsici.  pada  buah
cabai.  Tabel  5  menunjukkan  bahwa masa  inkubasi  Colletotrichum  capsici. pada  buah  cabai  yang  diaplikasikan agen biokontrol lebih rendah dibandingkan  kontrol  negatif  dan berbeda  nyata  pada  setiap  perlakuan. Perlakuan  Bacillus  sp.  menunjukkan masa  inkubasi  paling  rendah  yaitu sebesar 3,47 %.
Tabel 5. Pengaruh aplikasi agen biokontrol terhadap masa inkubasi
Perlakuan Masa Inkubasi C0+ 0,00a C0- 3,47 c Bc 5,10 a pf 4,20 b Bc + pf 4,47 ab
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  menunjukkan  berbeda tidak nyata dengan menggunakan uji lanjut Duncan pada taraf 5 %

## Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Terhadap Susut Bobot Buah Cabai
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam aplikasi  agen  biokontrol  pada  buah cabai  dengan  berbagai  rizo-bakteri menunjukkan  pengaruh  yang  berbeda nyata terhadap susut bobot buah cabai.
Susut  bobot  buah  cabai  tertinggi
terdapat pada perlakuan kontrol negatif yaitu  sebesar    20,74  %  dan  berbeda nyata pada setiap perlakuan (Tabel 6).
Perlakuan    rizo-bakteri  Bacillus  sp. menunjukkan  susut  bobot  yang  paling rendah dibandingkan dengan perlakuan  rizo-bakteri  lainnya  yaitu sebesar 13,20 %.
Tabel 6. Pengaruh aplikasi agen biokontrol terhadap susut bobot buah cabai
Perlakuan Susut Bobot (%) C0+ 10,20 b C0- 20,74 a Bc 13,20 b pf 14,51 b Bc + pf 16,14 ab
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  menunjukkan  berbeda tidak nyata dengan menggunakan uji lanjut Duncan pada taraf 5 %

## Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Secara Uji In Vitro
Aplikasi  agen  biokontrol  pada media  tumbuh  menunjukkan  hasil yang  berbeda  nyata  dalam  menekan pertumbuhan  Colletotrichum  capsici. Sutariati  (2006)  yang  melaporkan bahwa  penggunaan  agen  biokontrol mampu menekan pertumbuhan
Colletotrichum  capsici  pada  benih cabai.  Hasil  uji  penghambatan  secara in-vitro  terhadap  pertumbuhan  koloni cendawan Colletotrichum capsici. kelompok  rizo-bakteri  P.fluorescens memiliki  kemampuan  penghambatan lebih  tinggi  dibandingkan  dengan kelompok  rizo-bakteri  Bacillus  sp. Perbedaan  efektivitas  penghambatan
tersebut diduga disebabkan oleh perbedaan efektivitas senyawa anti-mikrob  yang  disekresikan  oleh kedua  kelompok  bakteri  tersebut. Kelompok  rizo-bakteri  P.fluorescens mengeluarkan  senyawa  anti-mikrob berupa pioluteorin,
pirolnitrin,
2,4-diasetilfloroglusional, fenazines,
dan  fusarisidin  (Beatty  dan  Susan,
2002)  dan  Bacillus  sp.  mengeluarkan senyawa anti-mikrob berupa mikosubtilin,  polimiksin,  zwitermisin A, difisidin, subtilin, subtilosin, streptovidin  basilomisin,  basitrasin, fengimisin, mikobasilin, dan mikoserein (Soesanto,2008). Senyawa anti-mikrob merupakan senyawa organik metabolit sekunder yang dihasilkan oleh mikroba, dengan berat molekul rendah dan  bersifat  toksin  bagi  mikroba lainnya.  Bakteri  yang  mengeluarkan senyawa anti-mikrob
merupakan
agensia pengendali hayati yang bersifat sebagai senyawa anti-jamur. Senyawa anti-mikrob yang dikeluarkan kelompok rizo-bakteri P.fluorescens dan Bacillus sp. berperan  penting  dalam  pengendalian hayati.  Bacillus  sp.  menghasilkan antibiotika yang bersifat racun terhadap  mikroba  lainnya,  seperti basitrasin merupakan polipeptida  yang efektif  terhadap  bakteri  gram  positif dan bekerja menghambat pembentukan dinding  sel  patogen  dan  P.fluorescens menghasilkan antibiotik bersifat anti-jamur seperti 2,4-diasetilfloroglusinol yang mempunyai keaktifan mekanisme dalam  menggaggu  selaput  jamur, sehingga  menghambat  kemampuan patogen  penyebab  penyakit.  Senyawa antibiotik  yang  dikeluarkan  Bacillus sp. berupa basitrasin dapat
menghambat  penyakit  busuk  lunak bakteri (Erwinia carotovora) secara in vitro  (Methy,  2010),  dan  senyawa antibiotik zwitermisin A yang dikeluarkan  Bacillus  sp.  efektif  dalam menghambat pertumbuhan koloni Phytopthora medicaginis. P.fluorescens  dilaporkan  menghambat pertumbuhan koloni cendawan
patogen  Macropomina  phaseolina  dan Sclerotina  scleretum  secara  in  vitro (Gupta  et  al.,  2001).  Metabolit sekunder  yang  dihasilkan  berperan  di dalam membunuh secara langsung atau hanya  menghambat  patogen.  Produksi metabolit  sekunder  anti-mikroba  dan pengaruhnya terhadap patogen tanaman sangat tergantung pada faktor lingkungan,  seperti  kimia  tanah,  suhu, dan  potensi  air  (Soesanto,  2008).  Di samping menekan perkembangan populasi dan aktivitas patogen tanaman, P.fluorescens dapat menginduksi ketahanan tanaman terhadap  penyakit.  Ramamoorthy  et.al (2002) menyatakan bahwa P.fluorescens dapat meningkatkan aktivitas  enzim  peroksidase  dalam menekan penyakit layu pada tomat.
Selain  menghasilkan  senyawa anti-mikrob, rizo-bakteri dari kelompok Bacillus sp. mampu
mensekresikan enzim  ekstraseluler (kitinase,  protease  dan  selulase)  dan diduga  enzim  ini  dapat  menghambat pertumbuhan  koloni  Colletotrichum capsici.  Demikian  pula  rizo-bakteri dari  kelompok  P.fluorescens  yang mampu mensekresikan enzim protease dan selulase tetapi tidak mensekresikan  enzim  kitinase  yang menunjukkan kemampuan menghambat pertumbuhan koloni Colletotrichum  capsici  hal  ini  sesuai dengan hasil penelitian Sutariati
(2006).  Enzim  protease  dan  selulase yang  disekresikan  rizo-bakteri  mampu mendegradasi  dinding  sel  patogen yang menginfeksi sehingga perkembangan  patogennya  terganggu (Zhang, 2004).

## Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Secara Uji In Vivo
Aplikasi  agen  biokontrol  pada uji in vivo pada buah cabai memberikan  hasil  yang  berbeda  nyata dalam mengendalikan penyakit antraknosa.  Perlakuan  agen  biokontrol dari kelompok rizo-bakteri P.fluorescens, Bacillus sp. dan kombinasi dari rizo-bakteri P.fluorescens  dan  Bacillus  sp.    dapat meningkatkan  ketahanan  buah  karena menunjukkan  nilai  kejadian  penyakit dan nilai intensitas penyakit antraknosa  lebih  rendah  dibandingkan kontrol  negatif  dengan  nilai  intensitas penyakit dan kejadian penyakit mencapai  100  %.  Seperti yang dikemukakan  oleh  Soesanto  (2006),
patogen  yang  menginfeksi  melalui luka  dapat  dikendalikan  dengan  agen antagonis yang mempunyai kemampuan besar di dalam mengoloni luka  dan  menghambat  patogennya. Mekanisme penekanan tingkat
kejadian  penyakit  antraknosa  oleh agen  biokontrol  diduga  terjadi  secara langsung  melalui  produksi  metabolit sekunder  oleh  agen  biokontrol  seperti siderofor,  enzim  ekstra-seluler  dan senyawa  antibiotik  atau  secara  tidak langsung disebabkan adanya mekanisme agen biokontrol menginduksi  jaringan  buah  cabai.  Hal ini sesuai dengan peryataan Ramamoorthy et al. (2002).
Rizo-bakteri  dari  kelompok  Bacillus sp. dan P.fluorescens mampu
mensekresikan enzim  ekstraseluler yaitu  protease  dan  selulase.  Enzim protease dan selulase yang disekresikan  oleh  rizo-bakteri  mampu mendegradasi  dinding  sel  patogen yang menginfeksi sehingga perkembangan  patogennya  terganggu
(Zhang, 2004).
Penggunaan  P.fluorescens  dan Bacillus  sp.  secara  kombinasi  tidak memberikan  hasil  yang  lebih  baik dibandingkan  aplikasi  tunggal,  tetapi lebih  baik  dibandingakan  dengan rizo-bakteri Bacillus sp. secara tunggal.  Hal  ini  diduga  rizo-bakteri Bacillus  sp.  menghasilkan  enzim ekstraseluler  yang  berbeda  seperti kitinase. Enzim ini kemungkinan dapat mempengaruhi perkembangan P.flourescens,  sehingga  pada  saat diaplikasikan  pada  buah  cabai  tidak bersifat sinergis ( Nawangsih, 2006).

## Pengaruh  Aplikasi  Agen  Biokontrol Terhadap Susut Bobot Buah Cabai
Susut  bobot  buah  cabai  pada penelitian  ini  diduga  disebabkan  oleh aktivitas
cendawan patogen
Colletotrichum  capsici  dan  aktivitas pematangan  buah.  Menurut  Chiang Lee (1983) dan Eckert (1996),
pertumbuhan  cendawan  pada  buah yang  disimpan  akan  mempercepat kerusakan  buah,  meningkatkan  proses respirasi  pada  buah  sehingga  proses degradasi senyawa-senyawa makromolekul  menjadi  mikromolekul dan  molekul-molekul  terlarut  menjadi cepat.  Hal  ini  yang  mengakibatkan susut  bobot  buah  cabai.  Susut  bobot buah cabai akibat aktivitas pematangan buah seiring bertambahnya umur buah. Energi fotosintat lebih banyak digunakan untuk mengubah pati
menjadi sukrosa, mendegradasi klorofil  buah  untuk  memunculkan pigmen  lain,  meningkatkan  etilen  dan kadar  air  buah  serta  berbagai  proses perubahan kimia lain yang menyebabkan kematangan buah (Pantastico, 1996). Aktivitas cendawan Colletotrichum  capsici  dapat  hidup dalam  buah  cabai  melalui  luka. Mekanisme patogenesis C.capsici melibatkan produksi enzim pendegradasi  dinding  sel  tanaman yang  umumnya  berupa  karbohidrat kompleks. Pada tahap pertama, patogen mensekresikan enzim pendegradasi  polimer  pektin  yaitu poligalakturonase,  pektin  liase  dan juga  protease  yang  berperan  dalam proses  infeksi  awal  dan  maserasi jaringan.  Pada  tahap  ke  dua,  patogen mensekresikan enzim α - dan β -galaktopirani-sidase dan α -arabinofuranosidase  yang  berperan mendegradasi  polimer  galaktan  dan araban untuk kebutuhan nutrisi patogen.  Selain  memproduksi  enzim,
C.capsici  mengeluarkan  toksin  yang
disebut kolelotrisin yang dapat merusak bagian sel dan jaringan inang, sehingga dapat mempercepat kerusakan  buah  dan  meningkatkan proses respirasi pada buah. Penggunaan  agen  biokontrol
diduga  dapat  menekan  pertumbuhan patogen  di  dalam  buah,  karena  agen biokontrol mengeluarkan enzim ekstraseluler yaitu protease dan kitinase.  Enzim  ekstraseluler  yaitu kitinase, merupakan enzim yang mampu  menghidrolisis  ikatan β -1,4
antar subunit N-asetilglukosamina (NacGlc)  pada  polimer  kitin  sebagai salah  satu  komponen  dinding  sel  hifa pada cendawan, sehingga dapat
menghambat  pertumbuhan  hifa  dan dapat menekan laju respirasi (Wang et al.,2005).  Penghambatan  laju  respirasi terjadi  diduga  pada  saat  pencelupan atau  perendaman  buah,  cairan  masuk ke  dalam  sel-sel  epidermis  kulit  cabai yang membuka sebagian atau seluruhnya  sehingga  tersumbat  dan membatasi  transport  O 2 dan  CO 2 yang dihasilkan, serta mengurangi penguapan atau membatasi kehilangan air.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan
Bepete et al. (1993).
Perlakuan  dengan  penggunaan agen biokontrol dari kelompok Bacillus  sp.  merupakan  perlakuan yang  terbaik  dalam  susut  bobot  buah cabai  dibandingkan  dengan  perlakuan agen biokontrol lainnya. Hal ini diduga karena  enzim  yang  dikeluarkan  oleh rizo-bakteri  berbeda.  Enzim  kitinase dihasilkan  oleh  kelompok  rizo-bakteri Bacillus  sp.,  dimana  enzim  kitinase merupakan enzim yang mampu menghidrolisis dinding sel pada patogen.  Hal  ini  sejalan  dengan pernyataan Wang et.al (2005).

## SIMPULAN
Aplikasi  agen  biokontrol  dari kelompok  rizo-bakteri  Pseudomonas fluorescens merupakan perlakuan terbaik  pada  uji  in  vitro  dengan  daya hambat  tertinggi  sebesar  17,38  % dibandingkan dengan perlakuan lainnya.  Penggunaan  agen  biokontrol dalam  uji  in  vivo  dapat  menekan tingkat  kejadian  penyakit,  intensitas penyakit, dan dapat menurunkan susut bobot buah cabai. Perlakuan P.fluorescens  merupakan  perlakuan yang terbaik dalam menurunkan tingkat  kejadian  penyakit  dengan tingkat  penurunan  sebesar  73,34  %.
Perlakuan  Bacillus  sp.  merupakan perlakuan yang terbaik dalam
menurunkan  susut  bobot  buah  cabai dengan penurunan sebesar 13.20 %.

## DAFTAR PUSTAKA
Arwiyanto,  T.,  Chrisnawati.,  dan
Nasrun.  2009.  Pengendalian Penyakit  Layu  Bakteri  Nilam menggunakan  Bacillus  sp.  dan Pseudomonas flourescens. Jurnal Litri.Vol.15 No.3: 116-123.  Fakultas  Pertanian Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. http://garuda.kemdiknas.go.id/j urnal/detil/id/24:86542/q/penga rang:TRIWIDODO%20/offset/ 0/limit,(Di  akses tanggal 5 mei 2011) Arwiyanto, T., F,Yuniarsi, T. Martoredjo, G. Dalmadiyo.
2007. Direct selection of Fluorescent  Pseudomonad  in the  Field  for  Biocontrol  of Lincat  Disease  of  Tobacco. Journal  of  Tropical  Plant  Pest and  Diseases  7:  1411-1525.
Fakultas  Pertanian  Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Beatty,  P.H.,  Susan,  E.J.  2002. Paenibacillus Polymyxa Produces Fusaricidin Type Antifungal  Antibiotics  Active Against Leptosphaeria Maculans, the Causative Agent of Blackleg Disease of Canola. Can Mocrobiol 48: 159-169. Bepete,  M.,  Nanguo,  N.,  Jackson,  J.F. 1993.  The  Effect  of  Sucrose Ester  Coating  on  Ambient Termperature Storage of Several  Fruits.  In:  Champ  BR, Highley  E,  and  Jhonson  GI
(Ed).  Postharvest  Handling  of Tropical Fruits. ACIAR Proceeding  No.  50.  ACIAR, Canberra, Australia. P:427-429. Gunawan,  O.S.  2005.  Uji  Efektivitas Biopestisida sebagai Pengendali  Biologi  terhadap Penyakit Antraknosa pada Cabai Merah. Jurnal Hortikultura.  Balai  Penelitian Tanaman  Sayuran.  Lembang, Bandung. Nawangsih,  A.A.  2006.  Seleksi  dan Karakterisasi Bakteri Biokontrol untuk Mengendalikan  Penyakit  Layu Bakteri (Ralstonia solanacearum)  pada  Tomat. (Disertasi).  Fakultas  Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor. Pantastico,  E.B.  1996.  Fisiologi  Pasca Panen. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Ramamoorthy,  V.,  Raguchander,  T., Samiyappan, R. 2002. Induction  of  Defense-related
Proteins  in  Tomato  Roots Treated  With  Pseudomonas floerescens    and  Fusarium oxysporum  f.sp.  lycopersici. Plant dan soil 239:55-68 Rohmawati,  A.,  2002.  Pengaruh
Kerapatan  Sel  dan  Macam Agensia Hayati Terhadap Perkembangan Penyakit Antraknosa dan Hasil Tanaman Cabai  (Capsicum  annum  L.).
Fakultas  Pertanian  Universitas Sumatra  Utara.  Sumatra  Utara. http://digilib.si.itb.ac.id    (Di akses tanggal 1 April 2011). Saylendra, A. 2010. Petunjuk Praktikum Mikrobiologi Dasar.
Penerbit. Laboratorium Agroekoteknologi Fakultas Pertanian  Universitas  Sultan Ageng Tirtayasa. Banten. Silva, H.A.S., Romeiro, R.S.R., Macagnan,  D.,  Vieira,  B.A.H., Pereira,  M.C.B.,  Mounteer,  A. 2004.  Rhizobacterial  Induction of  Systemic  Resistance  in Tomato  plants  Non  Spesific Protection  and  Increase  in Enzyme Activities. Biol Control 29:288-295. Sinaga, M.S. 2003. Dasar-dasar Penyakit Tumbuhan. Penebar Swadaya. Jakarta. Singh,  R.S.  1998.  Plant  Diseases. Oxford  Ibh  Publishing  Co. PVT. LTD, New Delhi, India. Soesanto, L. 2008. Pengantar Pengendalian  Hayati  Penyakit Tanaman.  PT.  Rajagrafindo Persada. Jakarta. Sutariati,  G.A.K.  2006.  Perlakuan Benih dengan Agens Biokontrol  untuk  Pengendalian Penyakit Antraknosa, Peningkatan  Hasil  dan  Mutu Benih  Cabai.  Disertasi  Pasca Sarjana IPB. Bogor.
Wang, S., Wu, J., Rau, P., Ng TB., Ye X.  2005.  A  Chitinase  with Antifungal  Activity  From  the Mung Bean. Biological Control in  the  Tropics.  University Pertanian Malaysia. Widjaya,  E.S.  2005.  Resistance  of
Papper  to  Anthracnose  Caused by Colletotrichum capsici.
Gadjah Mada University Press. http://www.arc-avrdc.org/pdf-fi les/Euis(9-N).pdf Colletotrichum capsici’.
(Diakses 2 April 2011)
Zhang,  S.,  Reddy,  M.S.,  Klooper,
J.W.  2002.  Development  of Assay  for  Assessing  Induced Systemic  Resistance  by  Plant Growt-prpmoting. Winipeg, Canada:  Departement  of  Plant Science, University of Manila.