## FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KADAR KOLESTEROL PADA PEGAWAI NEGERI SIPIL (PNS)
DI PEMDA KABUPATEN GIANYAR PROVINSI BALI
Sukartini Adnyana 1 , Eka Padmiari 2
1 Bappeda Provinsi Bali,
Jln Cok Agung Tresna, Renon, Denpasar tlp (0361) 226974 Hp 0818556159, Email : agungtina50@yahoo.com
2 Politeknik Kesehatan Denpasar
Jalan Sanitasi No.1 Sidakarya Denpasar Telp. 0361-710447 Diterima :27/2/2014 Direvisi : 25/3/2014 Disetujui : 30/04/2014

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  kadar kolesterol  dari  PNS  di  Pemda  Gianyar  Provinsi  Bali.  Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian observational  dengan  rancangan  Cross  sectional.  Sampel  penelitian  sebesar  68  orang  yang  terdiri dari 44 orang laki-laki dan 24 orang perempuan. Hasil penelitian menunjukan bahwa sebagian besar sampel memiliki status gizi baik (normal) yaitu 50% ,status gizi gemuk 22,10% dan status gizi obesitas 27,90%.  Dan  dari  sampel  yang  memiliki  kadar  kolesterol  normal  lebih  tinggi  yaitu  79,40% dibandingkan dengan sampel yang hiperkolesterolemia yaitu 20,60%. Berdasarkan hasil analisis data menggunakan  tabel  silang  diperoleh  bahwa  dari  68  sampel,  yang  persentase  tertinggi  pada  faktor keturunan  yang  mengalami  hiperkolesterolemia  pada  sampel  yang  tidak  memiliki  keluarga  atau kerabat yang sakit jantung  yaitu sebesar 20,6 %,  Faktor yang mempengaruhi kadar kolesterol adalah aktivitas  (bekerja,  latihan/olahraga  dan  rekreasi  tidak  teratur)  yaitu  11.8%,  mengkonsumsi  lemak    > 25%   dari kebutuhan energi total (16.2%).
Kata Kunci : pegawai negeri sipil, hiperkolesterolemia, kadar kolesterol

## FACTORS AFFECTING THE CHOLESTEROL LEVELS IN CIVIL SERVANTS DISTRICT IN BALI PROVINCE GIANYAR

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  factors  that  affect  cholesterol  levels  of  civil servants in districts Gianyar Bali Province. This research is an observational study with cross sectional design. The research sample of 68 people consisting of 44 men and 24 women. The results showed that  the  majority  of  the  sample  had  a  good  nutritional  status  (normal)  is  50%,  22.10%  fat  nutritional status  and  nutritional  status  obesity  27.90%.  And  of  samples  that  have  normal  cholesterol  levels higher at 79.40% compared with the sample hypercholesterolemia 20.60%. Based on the analysis of data  obtained  using  cross  table  that  out  of  68  samples,  which  is  the  highest  percentage  of  heredity that  had  hypercholesterolemia  on  samples  that  do  not  have  family  or  relatives  that  heart  disease  is equal to 20.6%, Factors affecting cholesterol levels is the activity (work, exercise/sports and recreation irregular) is 11.8%, consuming fat > 25% of the total energy requirement (16.2%).
Keywords: civil servants, hypercholesterolemia, cholesterol levels

## PENDAHULUAN
Kemajuan  teknologi  mengubah gaya hidup dan sosial ekonomi masyarakat  di  negara  maju  maupun negara berkembang. Hal tersebut menyebabkan  meningkatnya  jumlah masyarakat yang terkena penyakit tidak menular.Di dunia, penyakit tidak menular  telah  menyumbang  3  juta kematian,  pada  tahun  2005  dimana 60% kematian diantaranya terjadi pada penduduk  berumur  di  bawah  70  tahun. Dewasa  ini,  diperkirakan  sekitar  100 juta  orang  di  Amerika  Serikat  memiliki kadar kolesterol tinggi atau hiperkolesterolemia. Di Indonesia diperkirakan  18%  dari  total  penduduk Indonesia  menderita  kelainan  lemak darah.  Dari  jumlah  itu,  80%  pasien meninggal  mendadak  akibat  serangan jantung dan 50% pasien yang
meninggal tersebut tidak menampakkan gejala sebelumnya (Riskesdas, 2010). (1)
Sitepoe  (1993)  mengungkapkan bahwa  konsumsi  berlebih  makanan mengandung  lemak,  terutama  lemak jenuh akan mempunyai kontribusi untuk meningkatkan  kolesterol  darah,  yang menyebabkan  timbulnya  aterosklerosis dan  berlanjut  pada  kardiovaskular ( coronary  heart  disease ).  Meskipun demikian,  tubuh  memerlukan  1000 –
1500 mg/hari untuk pembentukan hormon steroid, membran sel, lipoprotein  plasma,  vitamin  D,  dan garam  empedu  (Montgomery et  al ., 1993). (2)
Kadar  kolesterol  LDL  di  dalam darah berhubungan erat dengan hiperkolesterolemia.Kolesterol sebenarnya  sangat  diperlukan  dalam berbagai  proses  metabolisme  tubuh. Misalnya  sebagai  bahan  pembentuk dinding  sel,  membuat  asam  empedu untuk  mengemulsikan  lemak,  untuk membuat  vitamin  D  serta  berperan sebagai bahan pembuat hormon- hormon  seks  dan  kortikosteroid  atau hormon  yang  dapat  mempengaruhi volume  dan  tekanan  darah,  kadar  gula darah,  otot,  serta  kekebalan  tubuh. (Bahri, 2004). (3). Namun, kadar kolesterol  yang  berlebihan  didalam darah  akan  menyebabkan  tumpukan plak  yang  dapat  menghambat  aliran darah  arteri  pembuluh  darah  sehingga dapat  menyebabkan  serangan  jantung dan stroke (Davidson 2003). (4) Pola konsumsi makanan masyarakat sudah mengalami
perubahan  seiring  dengan  peningkatan popularitas  berbagai  macam  hidangan atau  makanan  siap  saji.Masyarakat dimanjakan  oleh  berbagai  fasilitas  dan kemudahan yang disediakan oleh
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali
restauran  ataupun  warung  siap  saji tersebut. Masyarakat tidak lagi mengkonsumsi makanan seimbang yang  terdiri  dari  beraneka  ragam  jenis makanan  dengan  kandungan  zat  gizi lengkap  dan  seimbang  kualitas  dan kuantitasnya, tetapi cenderung mengkonsumsi makanan yang mengandung  tinggi  lemak  terutama lemak  jenuh,  kolesterol  dan  rendah serat.  Kondisi  seperti  ini  banyak ditemukan pada masyarkat yang tinggal di  daerah  perkotaan  termasuk  kota gianyar sebagai akibat perubahan gaya hidup  yang  sudah  mengarah  kepada gaya hidup moderen ( barat ) (Riskesdas, 2010). (5)
Adanya perubahan akulturasi akibat  moderenisasi  yang  ditandai dengan  gaya  hidup sedentary (  kurang gerak ) dan pola makan tidak seimbang merupakan kondisi yang juga mengarah  pada  timbulnya  obesitas. Obesitas  juga  saat  ini  sudah  bersifat pademis  yang  terjadi  secara  gelobal yang  sangat  erat  kaitanya  dengan peningkatan kejadian hiperkoles terolemia, dislipidemia, hipertensi, resistensi  insulin  yang  dikenal  dengan Sindrom  Metaboli.  Status  gizi  pada kelompok  dewasa  diatas  18  tahun didominasi  dengan  masalah  obesitas, walaupun  masalah  kurus  juga  masih
cukup  tinggi.  Angka  obesitas  pada perempuan cendrung lebih tinggi dibanding laki-laki. Berdasarkan karateristik  masalah  obesitas  cendrung lebih tinggi pada penduduk yang tinggal diperkotaan,  berpendidikan  lebih  tinggi dan  pada  kelompok  status  ekonomi yang tertinggi pula (Riskesdas 2010). (6)
Pegawai Negeri Sipil (PNS) merupakan abdi negara yang mempunyai  tugas  yang  berbeda-beda berdasarkan  jabatannya.  Salah  satu syarat sebagai PNS adalah umur sudah lebih  dari  18  tahun  dan  pensiun  umur 55 tahun. Penelitian tentang status Gizi PNS  belum  ada  sehingga  data  tentang status  gizi  PNS  belum  ada.  Penelitian ini mempergunakan PNS sebagai sampel karena seorang PNS seharusnya  sehat  jasmani  dan  rohani dan bila menderita sakit tidak membebani  biaya  negara,  oleh  karena itu  seorang  PNS  tidak  mengalami resiko penyakit salah satunya hiperkolesterolemia.  Hasil  penelitian yang  hampir  sama  tahun  2004  tentang pemantauan  IMT  di  Propinsi  Bali menunjukan bahwa prevalensi gemuk ( kelebihan  berat  badan  tingkat  ringan dan  berat  )  pada  orang  dewasa  di  Bali adalah  20,1%.  Berdasarkan  kabupaten yang  paling  tinggi  prevalensi  gemuk dan  obesitas  maka  kabupaten  gianyar
yang tertinggi (Padmiari et al.,2004). (7) . Menurut  Riskesdas  2010  di  Propinsi Bali prevalensi gizi lebih pada penduduk diatas 18 tahun pada laki-laki sebesar 19,2% dan pada wanita 22,4%.
Angka kejadian hiperkoleste rolemia  terus  meningkat  setiap  tahun, sehingga  dapat  diduga  bahwa  angka kejadian Penyakit Jantung Koroner pun ikut  meningkat.  Oleh karena  itu  peneliti tertarik  untuk  melakukan  penelitian dengan  judul “  Faktor-faktor  yang mempengaruhi  kadar  kolesterol  pada Pegawai  Negeri  Sipil  (PNS)  di  Kantor Pemda  Kabupaten  Gianyar,  Provinsi Bali”  Ini terjadi  bisa disebabkan karena masalah gizi yang kurang maupun lebih dari  konsumsi  makanan  yang  tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh. Tujuan  Penelitianadalah    Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kadar kolesterol  dari  Pegawai  Negeri  Sipil (PNS)  di  Kantor  Pemda  Kabupaten Gianyar, Provinsi Bali

## METODOLOGI
Penelitian ini merupakan penelitian observational dengan rancangan Cross  sectional (Sudigdo, 2005) .(8) . Penelitian ini dilakukan Pegawai  Negeri  Sipil  (PNS)  di  Kantor Pemda  Kabupaten  Gianyar,  Provinsi Bali.Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam
rentang  waktu  antara  bulan  Maret – Juni 2013. Populasi dalam penelitian ini adalah  PNS  di  wilayah  lingkungan Pemda  Kabupaten  Gianyar  Provinsi Bali yang berjumlah 658 orang. Dipilihnya  PNSt  dengan  pertimbangan masalah kesehatan yang ditandai dengan  gejala  pada  hiperkolestero lemia  banyak  terjadi  pada  PNS  yang pola  makan  tidak  seimbang  dan jarangnya  berolahraga.  Sampel  adalah sebagian  dari  populasi  dengan  kriteria sebagai  berikut  :1).  Laki-laki  maupun perempuan dewasa 2). Berumur maksimal  55  tahun  3).  Bertempat tinggal  tetap  di  wilayah  kabupaten Besar  sampel  sebanyak  62  orang  dan cadangan  10%  dari  62  orang  maka total  sampel  adalah  68    orang.    Teknik pemilihan sampel dengan
menggunakan cara probability sampling.  Jenis probability  sampling yang  digunakan  adalah simple  random sampling .  Sampel  dibuat sampling frame dengan  menggunakan  daftar  list nama  populasi  pegawai  negeri  sipil (PNS)  dan  diberi  nomor  urut  kemudian diundi  secara  acak  dengan  mengambil beberapa  nama  sampai  memperoleh jumlah  sampel  yang  dinginkan  yaitu  68 orang. Data identitas sampel dikumpulkan dengan wawancara langsung  menggunakan  form  identitas
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali
sampel.Pengumpulkan data berat badan  dilakukan  dengan  penimbangan berat  badab  menggunakan  timbangan injak , pengukuran tinggi badan menggunakan microtoise.
Pengumpulan  data kolesterol dilakukan dengan  pengukuran  kadar  kolesterol menggunakan alat Easy touch GCU/Nesco  GCU.  Pengumpulan  data dibantu  oleh  5  orang  mahasiswa Jurusan  Gizi  Poltekkes  Denpasar  yang telah  memperoleh  pelatihan  mengenai prosedur  pengumpulan  data.    Data yang  diambil  meliputi  :  keturunan, aktivitas  fisik  (kebiasaan  olahraga), umur,  status  gizi  (IMT  ),    kebiasaan merokok,  dan  kebiasaan  konsumsi lemak.  Data  yang  telah  dikumpulkan diolah dan kemudian dianalisis menggunakan software computer meliputi  ;  a).  Data  identitas  sampel ditabulasi dan disajikan secara deskriptif  dengan  tabel  distribusi.  b). Data  status  gizi  diperoleh  dengan  cara menghitung Indeks Massa Tubuh (IMT) dengan perhitungan BB/ TB2 , data
dikelompokan menjadi :
kurus(kekurangan  berat  badan  tingkat berat) apabila IMT <17,0, kurus (kekurangan berat badan tingkat ringan)  apabila  IMT  17,1-18,4,  normal apabila  IMT  18,5 –  25,  gemuk  apabila IMT  25,1 –  27,0  dan  obesitas  apabila
IMT  ≥27.c).  Kadar  Kolesterol  :  Data kolesterol  diambil  dari  data  kadar kolesterol, Data  dikelompokan  menjadi  : normal bila ≤ 240 mg/dl dan hiperkolesterol bila > 240 mg/dl.

## HASIL

## Gambaran umum lokasi penelitian
Lingkungan Pemerintahan Daerah (PEMDA)
Kabupaten Gianyar
merupakan  tempat  yang  terdiri  dari berbagai pusat pemerintahan di Kabupaten Gianyar. Pemerintahan Daerah  Kabupaten  Gianyar  dipimpin oleh  seorang  bupati.  Kantor  pusat pemerintahan yaitu kantor bupati Kabupaten  Gianyar  terletak  di  Jalan Ngurah  Rai  No.  5  -  7  Kabupaten Gianyar  Provinsi  Bali  dengan  nomor telepon  (0361)  944123.  Pemerintahan Daerah  memiliki  jumlah  pejabat  eselon sebanyak  658  orang  yang  tersebar pada  18  unit  kerja  yang  meliputi Sekretariat Daerah, Bagian Tata Pemerintahan,  Bagian  Pemerintahan Desa,  Bagian  Humas  dan  Protokol, Bagian  Kesejahteraan  Rakyat,  Bagian
Ekonomi,
Bagian Pembangunan, Bagian  Pengolahan  Aset  dan  Perawat, Bagian  Pertahanan,  Bagian  Umum, Bagian  Keuangan,  Bagian  Hukum  dan HAM,  Bagian  Organisasi  dan  Tata Laksana, Badan
Perencanaan
Pembangunan Daerah, Dinas Perhubungan, Informasi dan Komunikasi,  Dinas  Pariwisata,  Badan Kesatuan Bangsa, Politik, dan Perlindungan Masyarakat,
Badan
Pelayanan  Perijinan  Terpadu,  Badan Kepegawaian Daerah.

## Letak geografis dan luas wilayah
Gianyar  merupakan  salah  satu dari sembilan Kabupaten/Kota di Propinsi Bali, terletak antara 08o 18’48″ –  08o  38’58″  Lintang  Selatan  115o 13’29″  –  115o  22’23″  Bujur  Timur.
Berbatasan dengan Kabupaten Badung dan  Kota  Denpasar  disebelah  Barat, Kabupaten  Bangli  di  sebelah  Utara, Kabupaten Bangli dan Klungkung disebelah Timur serta selat Badung dan Samudra Indonesia disebelah Selatan.
Bagian terluas wilayah Kabupaten Gianyar (20,25%) terletak pada ketinggian  250 –  950  meter  dari permukaan  laut.  Terdapat  12  buah
sungai melintasi wilayah Gianyar Sebagian besar air sungai dimanfaatkan sebagai
irigasi persawahan.  Gianyar  tidak  memiliki gunung berapi.
Luas  Kabupaten  Gianyar  36.800 Hektar atau 6,53% dari luas Bali secara keseluruhan.  Keadaan  sampai  akhir tahun  2011  luas  sawah  14.732  Ha. Tanah  kering  21.879  Ha  dan  tanah lainnya  berupa  Rawa-rawa,  Tambak, kolam/ tebat/ empang luasnya 171 Ha.

## Gambaran umum sampel
Jumlah  sampel  dalam  penelitian ini  adalah  sebanyak  68  sampel  yng terdiri  dari  PNS  yang  bertugas  di Lingkungan Pemerintahan Daerah (PEMDA)  Kabupaten  Gianyar.  Adapun beberapa  karakteristik  sampel  dapat dilihat dari tabel berikut :
Tabel 1 Sebaran  Karakteristik Sampel
Karateristik sampel Kategori Hasil pengamatan f % Jenis kelamin Laki-laki 44 64.7 Perempuan 24 35.3 Umur 26-35 tahun 7 10.3 36-45 tahun 24 35.3 46-55 tahun 33 48.5 56-65 tahun 4 5.9 Pendidikan SMA 20 29.4 Perguruan Tinggi 48 70.6
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali
Golongan Eselon  II 9 13.2 Eselon  III 30 44.1 Eselon  IV 29 42.6
Berdasarkan  tabel  tersebut  dapat diketahui  bahwa,  lebih  dari  separuh sampel berjenis kelamin laki – laki yaitu (64,7%).  Dan  apabila  dilihat  dari  segi umur sampel lebih banyak sampel yang berumur 45-55 tahun dengan persentase  paling  tinggi  yaitu  (48.5%). Dari  segi  pendidikan  sampel  ternyata lebih dari separuh sampel yaitu (70.6%) telah menempuh pendidikan di perguruan  tinggi.  Dan  jika  diamati  dari
golongan  jabatan  yang  dimiliki  oleh sampel  ternyata  lebih  banyak  sampel yaitu  (44.1%)  yang  berada  pada golongan III.

## Status Gizi
Berdasarkan hasil penelitian, dapat  ketahui  bahwa  sebagian  besar sampel memiliki status gizi baik (normal)  yaitu  50%  ,  status  gizi  gemuk 22,10%  dan  status  gizi  obesitas 27,90%.

## Gambar 1

## Sebaran  Status Gizi Sampel

## Kadar Kolesterol
Berdasarkan hasil penelitian dapat simpulkan bahwa sampel yang memiliki kadar  kolesterol  normal  lebih  tinggi
yaitu  79,40%  dibandingkan  dengan sampel  yang  hiperkolesterolemia  yaitu 20,60%.

## Gambar 2 Sebaran  Kolesterol Sampel

## Kebiasaan merokok
Berdasarkan  hasil  penelitian, dapat diketahui bahwa sebagian besar sampel  tidak  merokok  yaitu  86.8%,
sedangkan  yang  merokok  13.2%,  ini berarti kebanyakan sampel tidak merokok.

## Gambar 3
Sebaran  Kebiasaan Merokok Sampel
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali

## Jumlah rokok
Tabel 2 Sebaran  Jumlah Rokok Sampel Kategori F % tidak merokok 59 86.8 jarang merokok 3 4.4 10-20 batang rokok perhari 5 7.4 >30 batang rokok perhari 1 1.5 Total 68 100.0 Berdasarkan  tabel  diatas  dapat diketahui  bahwa  sampel  yang  tidak merokok 86.8%, yang jarang merokok 4.4%, yang merokok 10-20 batang rokok perhari 7.4% dan yang merokok  >  30  batang  rokok  perhari 1.5%.

## Faktor keturunan
Tabel 3 Sebaran  Faktor Keturunan Sampel Kategori F % tidak ada keluarga 63 92.6 satu keluarga sakit jantung umur >60 tahun 2 2.9 dua keluarga sakit jantung umur>60 tahun 1 1.5 dua keluarga sakit jantung umur <60 tahun 2 2.9 Total 68 100.0 Berdasarkan tabel diatas,
bahwa  92.6%  sampel  tidak  ada keturunan  penyakit  jantung,  2.9% sampel memiliki keluarga yang sakit jantung pada umur > 60 tahun, 1,5%
sampel  yang  memiliki  dua  keluarga yang  sakit  jantung  usia  >  60  tahun dan 2.9% sampel yang memiliki dua keluarga  yang  sakit  jantung  usia  < 60 tahun.

## Faktor kebiasaan olahraga/aktifitas fisik
Tabel 4
Sebaran Kebiasaan Olahraga/Aktivitas Fisik Sampel
Kategori f % bekerja,latihan/olahraga,dan rekreasi tidak teratur 45 66.2 bekerja,latihan/olahraga dan rekreasi teratur 19 27.9 tidak bekerja,latihan/olahraga,dan rekreasi teratur 1 1.5 tidak bekerja,jarang latihan/olahraga,dan rekreasi teratur 2 2.9 tidak bekerja,latihan/olahraga dan rekreasi tidak teratur 1 1.5 Total 68 100.0
Berdasarkan  tabel  diatas,  dapat diketahui  bahwa  66.2%  sampel  yang bekerja,  latihan/olahraga,dan  rekreasi tidak  teratur,  27.9%  sampel  yang bekerja,latihan/olahraga  dan  rekreasi teratur,
1.5% sampel tidak bekerja,latihan/olahraga,dan rekreasi teratur, 2.9% sampel yang tidak bekerja,jarang latihan/olahraga,dan rekreasi  teratur  dan  1.5%  sampel  yang
tidak bekerja,latihan/olahraga dan rekreasi tidak  teratur.

## Kategori frekuensi kebiasaan makan
Berdasarkan  tabel  diatas,  dapat diketahui  bahwa  79.4%  sampel  makan tiga  kali  sehari,  10.3%  sampel  makan empat  kali  sehari,  8.8%  sampel  yang makan  2  kali  sehari  dan  1.5%  sampel yang makan satu kali sehari.

## Gambar 4
Sebaran  Frekuensi Kebiasaan Makan Sampel
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali

## Kebiasaan Mengkonsumsi Suplemen
Tabel 5 Sebaran  Konsumsi Suplemen Sampel Kategori f % Ya 18 26.5 Tidak 50 73.5 Total 68 100.0
Berdasarkan  tabel  diatas,  dapat diketahui  bahwa  lebih  banyak  sampel yang  tidak  mengkonsumsi  suplemen yaitu 73.5% sampel dan 26.5% sampel mengkonsumsi suplemen.
Adapun
suplemen
yang
dikonsumsi  sampel  yaitu  :  Nutrilite,
Royaljely,  Clorofil,  Amway,  Suncorela,
Multivitamin, Farmaton, tricajus, enercon  C  &  ever  E,  tonikum  bayer, biosabe,  redoxon,  ester  C  &  kalsium tablet,  herbal  sari  kulit  manggis, hemaviton, sangobion, dan vitamin E.

## Hasil Analisis Data
Umur dan kadar kolesterol.

## Tabel 6 Sebaran Umur dan Kadar Kolesterol Sampel
Kategori Umur Kadar Kolesterol Jumlah Normal Hiperkolesterolemia N % n % n % 26-35 tahun 6 8.8 1 1.5 7 10.3 36-45 tahun 17 25.0 7 10.3 24 35.3 46-55 tahun 28 41.2 5 7.4 33 48.5 56-65 tahun 3 4.4 1 1.5 4 5.9 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0
Dari  analisis  data  menggunakan tabel  silang  diperoleh  bahwa  dari  68 sampel, yang persentase tertinggi yang
mengalami  hiperkolesterolemia  pada sampel yang berumur 36-45 tahun yaitu sebesar 10.3%.

## Jenis kelamin dan kadar kolesterol
Tabel 7

## Sebaran Jenis Kelamin dan Kadar Kolesterol Sampel
Kategori Jenis Kelamin Kadar Kolesterol Jumlah Normal Hiperkolesterolemia n % n % n % Laki-laki 35 51.5 9 13.2 44 64.7 Perempuan 19 27.9 5 7.4 24 35.3 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0
Dari  analisis  data  menggunakan tabel  silang  diperoleh  bahwa  dari  68 sampel,  yang  persentase  tertinggi
yang  mengalami  hiperkolesterolemia pada  sampel  laki-laki  yaitu  sebesar 13.2%.
Pendidikan dan kadar kolesterol Tabel 8

## Sebaran Pendidikan Dengan Kadar Kolesterol Sampel
Kategori Pendidikan Kategori  Kolesterol Jumlah Normal hiperkolesterolemia n % n % n % SMA 13 19.1 7 10.3 20 29.4 Perguruan Tinggi 41 60.3 7 10.3 48 70.6 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0
Dari  analisis  data  menggunakan tabel  silang  diatas  diperoleh  bahwa dari  68  sampel,  persentasenya  sama yang  mengalami  hiperkolesterolemia pada  sampel  yang  tingkat  pendidikan SMA  dan  Perguruan  Tinggi    yaitu sebesar 10.3%.
Faktor
penyebab hiperkoleste rolemia Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor penyebab hiperkolesterolemia yang paling banyak adalah  faktor  aktivitas  dan  kebiasaan konsumsi lemak dan penyebab hiperkolesterolemia  yang  paling  sedikit
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali
adalah  keturunan,  umur,  status  gizi, kebiasaan merokok.
Distribusi sebaran
faktor
penyebab terjadinya
hiperkolesterolemia  dapat  dilihat  pada lampiran 1.

## PEMBAHASAN
Prevalensi hiperkolesterolemia pada  PNS  di  Pemda  Gianyar  diperoleh 20,6%  (14  sampel)  dari  68  sampel, dimana persentase tertinggi yang mengalami  hiperkolesterolemia  pada sampel yang berumur 36-45 tahun yaitu sebanyak  8  orang  dengan  persentase 10.3%,  sebanyak    8  orang  yang persentase  tertinggi  yang  mengalami hiperkolesterolemia  pada  sampel  yang berstatus gizi normal dengan persentase 11.8 %. Sebanyak 11 orang yang persentase tertinggi yang mengalami  hiperkolesterolemia  pada sampel yang konsumsi lemaknya >25% yaitu  sebesar  16.2  %.  Hasil  penelitian didukung oleh hasil penelitian
Faridairiani menunjukkan ada hubungan  yang  bermakna  dengan risiko  terjadinya  hiperkolesterolemia pada  lansia  yaitu  :  pola  makan  (nilai p=0,009  OR-4,265)  dan  kebiasaan olahraga  (nilai  p=0,001  OR=5,762). Tidak  ada  hubungan  dengan  risiko terjadinya hiperkolesterolemia pada
lansia  yaitu  :  jenis  kelamin  (nilai p=0,822  OR=1,224),  obesitas  (nilai p=0,494 OR=1,680), kebiasaan merokok (nilai P=0,482 OR=1.556). Berdasarkan penelitian oleh:
Faridairiani  diatas  dan  penelitian  yang dilakukan sekarang, maka dapat disimpulkan  bahwa  memang  benar hiperkolesterolemia  dipengaruhi  oleh pola  makan  dan  kebiasaan  olahraga, dan tidak ada resiko terjadinya hiperkolesterolemia  yaitu  jenis  kelamin, obesitas  (  status  gizi)  dan  kebiasaan merokok . Faktor –faktor yang mempengaruhi  terjadinya  hiperkoles terolemia  pada  sampel  yaitu  aktifitas fisik yang persentase tertinggi mengalami  hiperkolesterolemia  pada sampel  yang  bekerja,  latihan/olahraga dan  rekreasi  tidak  teratur  yaitu  11.8%, dan  kebiasaan  konsumsi  lemak  yang persentase tertinggi mengalami hiperkolesterolemia  pada  sampel  yang mengkonsumsi  lemak  >  25%      dari kebutuhan  energi  total  mengalami hiperkolesterolemia yaitu 16.2%.    Pola makan  sering  kali  diabaikan  dan menjadi  masalah  untuk  banyak  orang tidak  terkecuali  para  pejabat  esselon yang  ada  di  Lingkungan  Pemda Kabupaten Gianyar. Konsumsi makanan  yang  kurang  beragam  dan jumlah  porsi  yang  berlebih  dan  tidak
seimbang dapat mempengaruhi
kesehatan. Pemenuhan zat gizi seimbang  seperti  karbohidrat,  lemak, protein,  vitamin,  mineral  dan  air  di dalam  tubuh  sesuai  dengan  kebutuhan sangat perlu diperhatikan untuk menunjang  kesehatan  yang  optimal (Suiraoka,  2011). (9). Konsumsi  lemak  di dalam  tubuh  sangat  diperlukan,  karena fungsi  lemak  di  dalam  tubuh  yaitu sebagai  sumber  energi,  memelihara suhu tubuh, pelindung organ tubuh dan memberi  rasa  kenyang  dan  kelezatan, namun  apabila  konsumsi  lemak  di dalam  tubuh  berlebih  akan  berdampak pada  kesehatan.  Dilihat  dari  distribusi sampel menurut konsumsi lemak, terlihat  bahwa  sebanyak  53  (49,5%) sampel yang mengonsumsi lemak lebih dari kebutuhan energi total.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Pemda Gianyar, Kabupaten  Gianyar  mengenai  status gizi  dengan  hiperkolesterolemia  pada PNS di Pemda Gianyar dapat disimpulkan bahwa :
1. Prevalensi  hiperkolesterolemia  pada
PNS  di  pemda  Gianyar  sebesar 20,4%
2. Hiperkolesterolemia terjadi pada
PNS  yang  berstatus  gizi  baik/normal sebesar 11.8%
3. Faktor –faktor  yang  mempengaruhi terjadinya  hiperkolesterolemia  pada sampel  yaitu  aktifitas  fisik  yang persentase tertinggi mengalami hiperkolesterolemia pada sampel yang  bekerja,  latihan/olahraga  dan rekreasi  tidak  teratur  yaitu  11.8%, dan kebiasaan konsumsi lemak yang persentase tertinggi mengalami hiperkolesterolemia pada sampel yang  mengkonsumsi  lemak  >25% dari kebutuhan energi total mengalami  hiperkolesterolemia  yaitu 16.2%.

## SARAN
Aktivitas, umur, status gizi,
kebiasaan merokok merupakan beberapa  faktor  yang  mempengaruhi terjadinya  hiperkolesterolemia.  Maka dari  itu  diharapkan  agar  sampel  yang mengalami  hiperkolesterolemia  agar dapat memeriksa lebih lengkap kesehatannya dan mampu merubah life style (  gaya  hidup  ),  sehingga  dapat menurunkan  kadar  kolesterol  menjadi normal,  dan  untuk  para  ahli  gizi  agar selalu  memberikan  motivasi  dengan cara penyuluhan atau konseling kepada masyarakat terlebih khusus pada
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali
sampel yang
mengalami hiperkolesterolemia agar mengatur pola makan,  aktifitas  fisik  dan  kebiasaan sehingga  dapat  mengurangi  kadar kolesterol  atau  bahkan  mencegah terjadinya hiperkolesterolemia.

## DAFTAR PUSTAKA
1.  Badan Penelitian dan Pengembangan  Kesehatan,Depkes
RI.2010. Laporan  Riset  kesehatan
dasar 2010 ,Jakarta. 2010
2.  Montgomery et al ., 1993. Hiperkolesterolemia (Kelebihan Kolesterol).  Oktober  2012  Diakses dari http://copeebreak.blogspot.com /search/label/healthly.
3.  Hudyono,  Johannes.,  dan  Raharja, Diana.S., Gambaran  Kadar  Gula Darah dan Kolesterol Pejabat Struktural Ukrida, (Online), Available : http://www.ukrida.ac.id/jkunukr/jou/f
kedd/1995/jkunukr-ns-jou-1995- 2030-840-kolesterol-resource4.pdf,
(28 Oktober 2012)
4.  Soeharto  Imam,  Jantung  Koroner dan  Serangan  Jantung,  Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 2004
5.  Badan Penelitian dan Pengembangan  Kesehatan,Depkes RI. Laporan  Riset  kesehatan  dasar
2010 ,Jakarta, 2010
6.  Badan Penelitian dan Pengembangan  Kesehatan,Depkes RI.. Laporan Riset kesehatan dasar 2010 ,Jakarta, 2010
7.  Eka Padmiari, I,A, dkk.
Pemantauan  Indeks  Massa  Tubuh( IMT)  orang  dewasa  kawasaan perkotaan  propinsi  Bali ,  Poltekkes dan  Dinas  Kesehatan  propinsi Bali,2004
8.  Soekidjo  N;    Metodologi  Penelitian Kesehatan,  Penerbit  Rineka  Cipta, Jakarta, 2002
9.  Suiraoka, Penyakit  Degeneratif,
Yogyakarta : Nuha Medika, 2012

## Lampiran 1
Sebaran  faktor  Penyebab HiperkolesterolemiaSampel Karateri stik sampel Kategori Kadar Kolesterol Jumlah normal Hiperkolester olemia n % n % n % Umur 26-35 tahun 6 8.8 1 1.5 7 10.3 36-45 tahun 17 25.0 7 10.3 24 35.3 46-55 tahun 28 41.2 5 7.4 33 48.5 56-65 tahun 3 4.4 1 1.5 4 5.9 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0 Keturun an Tidak ada keluarga yang sakit jantung 49 72.1 14 20.6 63 92.6 Satu keluarga yang sakit jantung umur >60 th 2 2.9 0 0 2 2.9 Dua keluarga yang sakit jantung >60 th 1 1.5 0 0 1 1.5 Dua keluarga yang sakit jantung <60 th 2 2.9 0 0 2 2.9 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0 Aktivitas bekerja,latihan/olahraga,dan rekreasi tidak teratur 37 54.4 8 11.8 45 66.2 bekerja,latihan/olahraga dan rekreasi teratur 15 22.1 4 5.9 19 27.9 tidak bekerja,latihan/olahraga,dan rekreasi teratur 0 0 1 1.5 1 1.5 tidak bekerja,jarang latihan/olahraga,dan rekreasi teratur 2 2.9 0 0 2 2.9 tidak bekerja,latihan/olahraga dan rekreasi teratur 0 0 1 1.5 1 1.5 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0 Rokok 7 10.3 2 2.9 9 13.2
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kadar Kolesterol Pada Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Pemda Kabupaten Gianyar Provinsi Bali
Kebiasa an Merokok Tidak 47 69.1 12 17.6 59 86.8 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0 Status Gizi Normal 26 38.2 8 11.8 34 50.0 Gemuk 13 19.1 2 2.9 15 22.1 Obesitas 15 22.1 4 5.9 19 27.9 Total 54 79.4 14 20.6 68 100.0 Konsum si lemak ≤25%normal 27 39.7 3 4.4 30 44.1 >25%  tinggi 27 39.7 11 16.2 38 55.9 Total 54 79.4 14 20.6 68 100