P-ISSN : 2407-8441/℮-ISSN : 2502-0749

## Original Research Paper

## GAMBARAN  PERSONAL  HIGIENE  DAN  HIGIENE  SANITASI  PENGOLAHAN  DEPOT AIR MINUM ISI ULANG (DAMIU) X DI DESA KARANG SATRIA KECAMATAN TAMBUN UTARA, KABUPATEN BEKASI
TAHUN 2022
Mayumi Nitami * , Decy Situngkir, Erna Veronika

## Universitas Esa Unggul
Email Corresponding: mayumi.nitami@esaunggul.ac.id
Page : 63-69

## ABSTRAK
Air merupakan unsur yang sangat penting bagi kehidupan semua makhluk hidup yang  pada  dasarnya  membutuhkan  lebih  banyak  air  untuk  melakukan aktivitasnya  seperti  memasak,  mandi  dan  mencuci.  Selain  itu  juga  untuk memenuhi kebutuhan cairan yang setiap orang memiliki takaran yang bervariasi. Khususnya pada orang dewasa, mengkonsumsi air minum yang disarankan yaitu sekitar  8  gelas  dengan  ukuran  230  ml/hari  atau  setara  dengan  2  liter/harinya. Permasalahan  dalam  penelitian  masih  kurangnya  pengetahuan  dan  perhatian pelaku  usaha  DAMIU  tentang  higiene  sanitasi  air  minum.  Berdasarkan  data Dinas Kabupaten Bekasi tahun 2018 dan data Puskesmas Karang Satria Tambun Utara  Kabupaten  Bekasi  tahun  2021  yang  menyebutkan  bahwa  masih  terdapat Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) yang mengandung coliform. Penelitian ini bersifat  semi  kualitatif.  Teknik  pengumpulan  data  menggunakan  wawancara mendalam  dengan  informan,  observasi  lapangan  dan  telaah  dokumen  untuk memperoleh  informasi  Sanitary  Hygiene  di  Sistem  Pengolahan  DAMIU. Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  Agustus  2022  sampai  dengan  bulan November  2022.  Variabel  yang  diamati  pada  penelitian  ini  adalah  penjamah DAMIU,  dan  proses  pengolahan  air  di  DAMIU.  Hasil  yang  diperoleh  masih ditemukan  bahwa  penjamah  dan  proses  pengolahan  air  minum  isi  ulang  masih belum  memenuhi persyaratan dan dapat dikategorikan  belum  cukup baik karena belum sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 43 Tahun 2014

## ABSTRACT
Water is a very important element for the life of all living things which basically need  more  water  to  carry  out  their  activities  such  as  cooking,  bathing  and washing.  Apart  from  that,  it  is  also  to  meet  the  needs  of fluids,  which  everyone has  varying  doses.  Especially  for  adults,  consuming  the  recommended  drinking water  is  around  8  glasses  with  a  size  of  230  ml/day  or  the  equivalent  of  2 liters/day. The problem in this research is still a lack of knowledge and attention from DAMIU business actors regarding drinking water sanitation hygiene. Based on  data  from  the  Bekasi  Regency  Service  in  2018  and  data  from  the  Karang Satria Tambun Utara Health Center in Bekasi Regency in 2021 which states that there are still Refill Drinking Water Depots (DAMIU) containing  coliform. This research is  semi-qualitative in  nature. Data collection techniques used in-depth interviews  with  informants,  field  observations  and  document  review  to  obtain information  on  Sanitary  Hygiene  in  the  DAMIU  Processing  System.  This research  was  conducted  from  August  2022  to  November  2022.  The  variables observed in this study were DAMIU handlers, and the water treatment process at DAMIU.  The  results  obtained  still  found  that  the  handlers  and  the  process  of processing refill drinking water still did not meet the requirements and could be categorized  as  not  good  enough  because  they  were  not  in  accordance  with  the Regulation of the Minister of Health Number 43 of 2014.
Kata Kunci : Higiene, Sanitasi, Depot Air Minum Isi Ulang
Keywords: Hygiene, Sanitation, Depot Air Minum Isi Ulang
Published by: Tadulako University, Managed by Faculty of Medicine. Email: healthytadulako@gmail.com Phone (WA): +6285242303103 Address: Jalan Soekarno Hatta Km. 9. City of Palu, Central Sulawesi, Indonesia

## PENDAHULUAN
Air  merupakan  salah  satu  unsur  yang sangat  penting  bagi  sebuah  kehidupan  sehari- hari.  Selain  digunakan  sebagai  penunjang kebersihan, manusia membutuhkan air terutama  untuk  di  minum.  Kebutuhan  cairan setiap orang memiliki takaran yang bervariasi. Khususnya pada orang dewasa, mengkonsumsi  air  minum  yang  disarankan yaitu  sekitar  8  gelas  dengan  ukuran  230 ml/hari  atau  setara  dengan  2  liter/harinya 1 . Berdasarkan  data  World  Health  Organization (WHO)  mengatakan  bahwa  secara  global, lebih  dari  2  miliar  orang  masih  bergantung pada  air  yang  tidak  aman,  dan  4,2  miliar menggunakan fasilitas sanitasi yang memungkinkan  kotoran  mereka  bocor  tanpa diolah  ke  lingkungan.  Selain  itu,  Program Pemantauan  WHO  untuk  Pasokan  Air, Sanitasi  dan  Kebersihan  (JMP)  melaporkan bahwa  pada  2017,  terdapat  2,2  miliar  orang masih  kekurangan  air  yang  dikelola  dengan aman  dan  4,2  miliar  tidak  memiliki  sanitasi yang dikelola dengan aman 2 .
Kualitas air minum di Indonesia juga bisa dikatakan  belum  baik.  Hal  ini  sejalan  dengan data  United  Nations  Children’s  Fund (UNICEF) yang menyatakan hampir 70% dari 20.000  sumber  air  minum  rumah  tangga  di Indonesia  tercemar  kandungan  mikrobiologi khususnya  limbah  tinja.  Artinya,  hanya  30% atau  6.000  sumber  air  minum  yang  tidak tercemar  limbah  tinja 3 .  Data  penduduk Indonesia  pada  tahun  2015  adalah  sebanyak 218  juta  jiwa  di  mana  103  juta  jiwa  (47%) belum memiliki akses terhadap sanitasi dan 47 juta  jiwa  (22%)  belum  memiliki  akses terhadap  air  bersih.  Angka  yang  lebih  besar terlihat  pada  penduduk  pedesaan,  dimana diperkirakan  73  juta  jiwa  (62%)  yang  belum memiliki  akses  terhadap  sanitasi  dan  36  juta jiwa  (31%)  yang  tidak  memiliki  akses terhadap air bersih 4 .
Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU) adalah usaha yang melakukan proses
pengolahan air baku menjadi air minum dalam bentuk  curah  dan  menjual  langsung  kepada konsumen 5 . Meningkatnya kebutuhan
konsumen menyebabkan DAMIU tidak
mampu untuk menjamin keamanan produknya,  hal  ini  bisa  disebabkan  karena lemahnya  pengawasan  dari  dinas  terkait. Pengawasan  yang  kurang  terhadap  DAMIU memungkinkan mutu air minum yang didapatkan  tidak  memenuhi  standar  yang sudah  ditetapkan.  Beberapa  bahan  pencemar atau  polutan  seperti  bahan  mikrobiologi (bakteri,  virus  dan  parasit),  bahan  organik serta  beberapa  bahan  kimia  lainnya  telah banyak  ditemukan  pada  air  yang  digunakan, sebagai akibatnya seringkali ditemukan perbedaan  atau  penyimpangan  produk  dari setiap DAMIU.
Dalam  pengelolaan  depot  air  minum  isi ulang,  penjamah  depot  air  minum  isi  ulang perlu dilakukan pemeriksaan kesehatan secara berkala  setiap  6  bulan  sekali  sesuai  dengan Pedoman  dan  Pengawasan  Higiene  Sanitasi Depot  Air  Minum  Isi  Ulang.  Tetapi  pada penelitian  yang  dilakukan  oleh  Wulandari, Siwiendrayanti & Wahyuningsih (2015) diketahui bahwa semua karyawan yang ada di depot  sekitar  Universitas  Negeri  Semarang tidak  pernah  memeriksakan  kesehatannya secara  berkala  (6  bulan  sekali)  sesuai  dengan pedoman yang ada 6 .
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan oleh Kasim, Setiani, & W (2014) mengatakan bahwa  kondisi  proses  pengolahan  depot  air minum isi ulang di dapatkan 3 sampel (3,45%) termasuk  dalam  kategori  tidak  memenuhi syarat  dan  84  sampel  (96,55%)  memenuhi syarat.  Pengamatan  terhadap  kondisi  depot juga  di  dapatkan  bahwa  4  sampel  (4,6%) masuk  ke  dalam  kategori  tidak  memenuhi syarat  karena  tidak  tersedianya  tempat mencuci tangan 7 . Berdasarkan pada data Dinas Kabupaten  Bekasi  pada  tahun  2018  dan  data Puskesmas  Karang  Satria  Tambun  Utara, Kabupaten Bekasi Tahun 2021 yang
megatakan  bahwa  masih  terdapat  Depot  Air Minum Isi Ulang (DAMIU) yang mengandung coliform  sehingga  tidak  sesuai  dengan PERMENKES RI No. 492/MENKES/PER/IV/2010 yang
mengatakan  bahwa  parameter  mikrobiologi harus  nol  atau  air  minum  tidak  boleh mengandung parameter mikrobiologi 8 .
Berdasarkan  hasil  studi  pendahuluan  di lapangan,  bahwa  kompleksitas  proses  dari depot air minum isi ulang mulai dari kondisis tangki,  filtrasi  dengan  pasir  silica  dan  karbon aktif,  filtrasi  dengan  mikro  filter  kemudian disinfeksi dengan sinar UV dan ozon, ternyata tidak  seluruh  bagian  dari  proses  tersebut berpengaruh  terhadap  jumlah  coliform  dalam air  minum.    Sehingga  kondisi  sanitasi  dari peralatan yang terdapat dalam lembar observasi  tidak  semua  peralatan  berhubungan dengan  kualitas  bakteriologis  air  minum khususnya jumlah coliform.
Jumlah  coliform  dalam  air  disebabkan oleh  desinfeksi  yang  tidak  sempurna  serta pencucian  dan  pembilasan  galon  yang  rawan pencemaran. Faktor lain yang dapat mempengaruhi  kualitas  air  hasil  produksi adalah  air  baku,  jenis  peralatan  yang digunakan, pemeliharaan peralatan dan penanganan  pengolahan  dan  pendistribusian air 9 .  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Winandar  &  Muhammad (2020)  yang mengatakan bahwa dari 11 depot air  minum  isi  ulang  diketahui  bahwa  64% sampel air minum isi ulang tidak mengandung mikrobiologi jenis Escherichia Coli, sedangkan  36%  sampel  air  minum  isi  ulang positif mengandung mikrobiologi jenis Escherichia  Coli1 10 .  Hal  ini  juga  sejalan dengan penelitan Rosita (2014) yang melakukan  pengujian  bakteri  coliform  di  12 sampel  depot  air  minum  isi  ulang  dan  dari sampel yang di uji ditemukan 6 (50%) sampel air  minum  isi  ulang  didapatkan  hasil  positif bakteri E-Coli 11 .
Berdasarkan  hasil  studi  pendahuluan  di atas  factor  dari  keberadaan  bakteriologi  di dalam  air  isi  ulang  adalah  proses  sterilisasi yang  tidak  maksimal,  seharusnya  pengolahan air  minum  yang  baik  harus  dilakukan desinfeksi  agar  menghilangkan  kemungkinan terkontaminasi  bakteri  hal  ini  terjadi  karena sejauh  ini  masih  banyak  DAMIU  yang beroperasi  dengan  latar  belakang  kompetensi atau profesionalitas, tapi karena ada modal dan usaha  untuk  membuka  DAMIU  yang  bisa dibilang  memiliki  syarat  yang  tidak  terlalu rumit 12 .

## BAHAN DAN CARA
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif yang merupakan salah satu prosedur  penelitian  yang  menghasilkan  data deskripstif  berupa  ucapan  ataupun  tulisan  dan perilaku  orang-orang  yang  diiamati  yang diharapkan mampu menghasilkan uraian untuk memberikan  gambaran  tentang  permasalahan yang  akan  diteliti  secara  menyeluruh,  luas, serta  mendalam.  Informan  pada  penelitian  ini adalah  pihak-pihak  yang  terlibat  dalam pengolahan  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang (DAMIU). Pemilihan informan ini menggunakan  tekhnik  purposive  sampling. Informan  utama  pada  penelitian  ini  adalah pemilik sekaligus penjamah DAMIU, informan kunci pada penelitian ini yaitu Ketua
Tim Kesehatan Lingkungan Puskesmas Karang
Satria, sedangkan informan pendukung  yaitu  petugas  suplai  air  baku DAMIU  X.  Dalam  melakukan  pengumpulan data  dan  sumber  informasi  yang  akan digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  berupa data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer pada penelitian ini yaitu data yang didapatkan secara  langsung  dengan  cara  melakukan wawancara  mendalam  dengan  menggunakan instrument  wawancara  mendalam  dengan menggunakan  metode  4  M  (Man,  Machine, Method, dan Material) dan observasi lapangan untuk  memperoleh  informasi  tambahan  serta dokumentasi  pengamatan  secara  langsung
kepada  informan  untuk  meneliti  mengenai Higiene  Sanitasi  dalam  Sistem  Pengolahan Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU). Sedangkan  data  sekunder  pada  penelitian  ini yaitu dengan melakukan telaah dokumen yang dianggap relevan dengan masalah yang sedang di teliti.

## HASIL
Berdasarkan  wawancara  mendalam  yang dilakukan oleh peneliti untuk mengetahui informasi  terkait  dengan  penjamah  Depot  Air Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  X  di  Desa  Karang Satria  Kecamatan  Tambun  Utara,  Kabupaten Bekasi.  Menurut  pemilik  satu-satunya  penjamah DAMIU X, bahwa tanggapan masyarakat terhadap DAMIU  cukup  baik.  Berdasarkan  hasil  dari wawancara  dengan  informan  utama  mengatakan bahwa penjamah tidak pernah mengikuti pelatihan/kursus hygiene sanitasi DAMIU.
“Kalo  kursus  yang  ini  ga  ada.  Karena  saya nerusin ini dari kaka saya, almarhum”
Namun berdasarkan informasi dari informan  kunci  bahwa  pelatihan  wajib  diikuti oleh setiap pengusaha DAMIU yang diselenggarakan oleh dinas terkait.
“Ya  penjamahnya  harus  ikut  pelatihan  yang diselenggarakan  oleh  dinas  terkait,  jadi  kalo pengusaha  itu  wajib  ya  harus  ikut  pelatihan sebagai  penjamah  DAMIU,  jadi  dia  tau  apa saja  yang  harus  di  kerjakan  dan  proses  nya seperti  apa,  personal  higiene  nya  juga mungkin  agar  tau  harus  apa  dan  bagaimana, gitu.  Hampir  90%  para  pengusaha  DAMIU belum  punya  sertifikat  sebagai  penjamah DAMIU” ” (Informan Kunci)
Berdasarkan  observasi  yang  dilakukan  juga, peneliti  menemukan  fakta  lain  bahwa  panjamah Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  juga  tidak menggunakan  Alat  Pelindung  Diri  (APD)  saat melayani  konsumen  yang  membuat  kemungkinan terjadinya  penularan  penyakit  melalui  droplet  dan air  minum  yang  bisa  terkontaminasi  oleh  kuman dan  bakteri.  Selain  itu  juga  masih  ditemukan adanya  pelanggaran  bahwa  hasil  dari  pemeriksaan air minum ternyata hanya ada beberapa yang rutin, yang  lainnya  tidak  rutin  untuk  melakukan
pengecekan  air.  Hal  tersebut  perlu  diberikan dukungan untuk menekankan kewajibannya sebagai  pelaku  usaha  DAMIU.  Namun  keluhan pelaku  usaha  relative  sama  yaitu  rata-rata mengeluhnya  dikarenakan  biaya  yang  harus  di bebankan kepada pengusaha DAMIU cukup besar.

## Gambar 1. Peta Konsep Hasil Penelitian
Proses  pengolahan  Depot  Air  Minum  Isi Ulang  (DAMIU)  masih  ada  yang  belum  sesuai dengan  ketentuan  yang  telah  ditetapkan  seperti tidak menjadwalkan  waktu untuk kapan sebaiknya alat  penyaringan  harus  diganti  dengan  yang  baru, pada  saat  proses  desinfeksi  juga  ozonisasi  tidak dengan  keadaan  berfungsi  dan  juga  tidak digunakan sebagaimana mestinya. Proses pengemasan  belum  dikatgeorikan  sebagai  proses yang  baik  karena  tidak  semua  wadah  galon dibersihkan  menggunakan  mesin  sikat  galon, namun  hanya  dibersihkan  dengan  menggunakan air  kran,  dan  tidak  menggunakan  air  yang mengandung ozon.
Pengumpulan Data Analisis Data Triangulasi dari wawancara pemilik DAMIU dan petugas kesehatan dan hasil observasi Transkrip memindahkan hasil wawancara mendalam dalam bentuk tulisan Matriks membandingkan hasil pengumpulan data antara hasil wawancara dan hasil observasi untuk mendapatkan kesimpulan hasil wawancara pemiliki DAMIU dan pemilik sumber Air Baku Observasi melihat seluruh sarana dan prasaran pengolahan DAMIU dan proses pengolahan dan
“Kalo  filter  nya  udah  mampet  saya  ganti sendiri,  nanti  mesinnya  di  matiin  dulu.  Kalo mau di ganti tinggal di buka aja filternya pake kunci biar kebuka. Ya perlu lah di ganti mba, kalo ga diganti kan nanti airnya mampet terus jadi  ga  bisa  keluar  nanti  air  nya,  nanti  saya jadi  ga  bisa  jualan  kalo  gitu  hehehe.  Kalo untuk  kendalanya  ga  ada  mba,  karna  alat penyaringan  itu kan  ganti  nya  gampang yang penting  harus  punya  kunci  nya.  Tapi  paling kendalanya  di  harganya  sih  mba,  harga  alat filter  tuh  mahal  banget,  apa  lagi  alat  filter yang halus, nah itu bisa sampe 300 ribu mba”

## (Informan Utama)
Selain  itu  juga  DAMIU  tidak  melakukan desinfeksi  pada  peralatan  skarena  menurutnya cukup  disiram  saja  tidak  perlu  melakukan desinfeksi.
“Kalo  saya  liat  sih  ya  mba  selangnya  cuman di lipet aja dan di taro nanti di belakang truk nya,  jadi  ga  ada  penutup  atau  gimana  mba, kaya  selang  biasa  buat  nyiram-nyiram kembang itu tapi ini bedanya ukurannya lebih besar  aja  mba,  jadi  ga  pake  penutup. Desinfeksi ga ada sih, kan desinfeksinya pake alat  dari  depot  saya  mba  kalo  udah  selesai penyaringan, kalo dari truk tangki nya ga ada desinfeksi sih, tinggal di nyalain aja mesinnya biar  airnya  keluar  terus  selangnya  di  pasang ke tangki saya, paling gitu aja sih” (Informan

## Utama)
Padahal  menurut  informan  kunci  proses pengolahan  DAMIU  harus  dilakukan  sesuai standar,  dan  mematuhi  peraturan  yang  ada agar mengurangi hal yang tidak diinginkan. “Yang pasti harus sesuai ya dengan peraturan yang  ada,  dan  semua  pengusaha  DAMIU harus  mengacu  pada  peraturan  tersebut.  Di peraturan pemerintah kan kalo ga salah harus mempunyai lebih dari 1 alat penyaringan, nah proses  penyaringan  yang  baik  juga  harus mempunyai  lebih  dari  1  alat  penyaringan yang  rutin  untuk  di  rawat”. (Informan Kunci)
Berdasarkan  hasil  wawancara,  observasi  dan telaah  dokumen  yang  peneliti  lakukan  dapat
disimpulkan bahwa penjamah dan hygiene sanitasi Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  X  di  Desa Karang Satria Kecamatan Tambun Utara, Kabupaten  Bekasi  dikategorikan  belum  baik dikarenakan  belum  sesuai  dengan  Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 43 Tahun 2014 Tentang Higiene Sanitasi Depot Air Minum.
Hasil  penelitian  ini  menjelaskan  bahwa  ada beberapa  hal  yang  diabaikan  oleh  pengusaha DAMIU,  yaitu  kelayakan  hygiene  sanitasi  dalam mengolah  DAMIU  baik  itu  dari  personal  hygiene, hygiene  tempat  pengolahan  hingga  ke  proses pengolahan  DAMIU  itu  sendiri  diabaikan.  Para pengusaha  hanya  memahami  usaha  ini  hanya  bisa berproses dengan lancar makan sudah baik.
Pengawasan yang dilakukan oleh pemerintahan  setempat  masih  kurang  tegas, sehingga masih terdapat perusahaan DAMIU yang tidak  memiliki  sertifikasi  dan  tidak  pernah mengikuti pelatiha.

## PEMBAHASAN
Pada  penelitian  ini  telah  dilakukan  Analisis Higiene  Sanitasi  Dalam  Sistem  Pengolahan  Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) X di Desa Karang Satria  Kecamatan  Tambun  Utara,  Kabupaten Bekasi.  Dari  hasil  yang  diperoleh  ditemukan bahwa penjamah dan proses pengolahan Depot Air Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  X  masih  belum memenuhi  persyaratan  dan  dapat  dikategorikan belum cukup baik, dikarenakan penjamah DAMIU tidak  pernah  mengikuti  pelatihan  atau  kursus tentang  hygiene  sanitasi  DAMIU.  Menurut Persyaratan  Higiene  Sanitasi  DAMIU  yang menjadi  aspek  yang  harus  diperhatikan  adalah Penjamah.  Penjamah  disini  harus  sehat  dan  bebas penyakit  menular  serta  wajib  berprilaku  higienis dan  saniter.  Berdasarkan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Afiqah  &  Navianti  (2022)  hasil wawancara yang dilakukan oleh peneliti kepada 18 pemilik  depot  air  minum  isi  ulang  bahwa  3 DAMIU memiliki sertifikat telah mengikuti kursus hygiene  sanitasi depot air minum  isi ulang dan 15 DAMIU  belum  pernah  mengikuti  kursus  hygiene sanutasi  depot  air  minum  isi  ulang 13 .  Hal  ini  juga sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  Fitry (2018)  bahwa  dari  18  depot  air  minum  isi  ulang semua (100%) operator/penanggung jawab/pemilik depot  air  minum  belum  memiliki  sertifikat  kursus hygiene sanitasi DAMIU air minum 14 .
Berdasarkan dengan penelitian yang dilakukan  oleh  Mairizki  (2017)  juga  mengatakan bahwa  kondisi  hygiene  sanitasi  penjamah  Depot Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  masih  perlu diperhatikan  karena  masih  banyak  ditemukan penjamah  yang  tidak  memakai  pakaian  khusus untuk  kerja  yang  bersih  dan  rapih,  tidak melakukan  pemeriksaan  kesehatan  secara  berkala, dan  tidak  memiliki  sertifikat  telah  mengikuti kursus hygiene sanitasi depot air minum 15 .
Proses pengolahan DAMIU juga belum sesuai dengan  persyaratan  seperti  penampungan  air  yang di gunakan oleh DAMIU X berbahan plastik  yang dapat  berpotensi  lebih  besar  untuk  debu-debu menempel,  pelaku  usaha  DAMIU  yang  kurang sadar untuk melakukan pencucian alat penyaringan secara  rutin,  desinfeksi  pada  alat-alat  yang  kurang rutin,  dan  pencucian  luar  galon  yang  tidak  di lakukan  oleh  pelaku  usaha.  Hal  ini  tidak  sesuai dengan syarat Peraturan Menteri Kesehatan  No.43 Tahun 2014 diman menjelaskan bahawa mulai dari peralatan  yang  digunakan  dalam  proses  hinga mikrofilter.  Tendon  air  baku,  gallon  harus  aman, bersih dan hygiene. Berdasarkan penelitian yang di lakukan  oleh    Madji  &  Hidayat  (2023)  masih ditemukan 2 (17%) DAMIU yang tidak memenuhi persyaratan  karena  tidak  melakukan  pencucian terbalik  serta  tidak  mengganti  tabung  mikro  filter secara  berkala 16 .  Hal  ini  juga  sejalan  dengan penelitian  yang  di  lakukan  oleh  Ummah  & Adriyani  (2019)  bahwa  berdasarkan  dengan  hasil penelitian  di  temukan  40,9%  depot  air  minum  isi ulang  melakukan  penggantian  tabung  mikro  filter secara  rutin  sedangkan  59,1%  tidak  mengganti tabung  mikro  filter  secara  rutin 17 .  Sehingga  hal tersebut  tidak  sesuai  dengan  Peraturan  Menteri Kesehatan Nomor 43 Tahun 2014 Tentang Higiene Sanitasi  Depot  Air  Minum.  Oleh  karena  itu sebaiknya  perlu  diberikan  sosialisasi  kepada pelaku  usaha  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang (DAMIU)  oleh  Dinas  Kabupaten  Bekasi  dan Puskesmas  Karang  Satria  terkait  dengan  hygiene sanitasi  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU), sehingga  para  pelaku  usaha  DAMIU  dapat menjalankan  usahanya  sesuai  dengan  peraturan yang  berlaku  yaitu  Peraturan  Menteri  Kesehatan Nomor  43  Tahun  2014  Tentang  Higiene  Sanitasi Depot Air Minum.
DAMIU  ini  merupakan  hasil  dari  rintisan keluarga,  tidak  memiliki  manajemen  yang  baik, juga  tidak  memiliki  standar  yang  baku  dalam menjalankan  usaha  ini.  Hal  ini  menjadi  salah  satu factor  dalam  penyebab  tidak  memenuhi  standar, dan  menghasilkan  kualitas  air  yang  juga  masih tercemar  oleh  bakteriologis.  Selain  itu  masih banyak  ditemukan  usaha  DAMIU  yang  tidak memiliki  hak  izin  usaha  juga  tidak  memiliki keahlian dalam mengelola DAMIU yang mana hal ini akan berdampak kepada kualitas Air Minum Isi ulang yang tidak baik.
Seharusnya  pemerintah  lebih  serius  dalam melakukan  pengawasan  DAMIU,  baiknya  izin buka  usaha  DAMIU  lebih  diperketat  dan dipertegas, dengan melakukan sertifikasi kelayakan  sebelum  membuka  usaha  tersebut. Kebijakan  yang  dibuat  harusnya  menjadikan pengusaha  DAMIU  memiliki  pengetahuan  dalam mengoperasikan  usaha  DAMIU  dengan  baik  dan mengetahui cara mengelola sesuai dengan persyaratan Hygiene Sanitasi. Selain itu juga perlu memiliki sikap, dan kepedulian terhadap pengolahan DAMIU yang baik dan benar sehingga menjadikan  usahanya  tersebut  hygiene  dan  aman untuk  dikonsumsi  oleh  masyarakat.  Sebenarnya dalam  Permenkes  No.43  Tahun  2014  pemerintah sudah  sangat  detail  dalam  memberikan  syarat pendirian  usaha  DAMIU  hingga  ke  teknis pembinaan  dan  pengawasan  agar  mengupayakan hal-hal  yang  tidak  diinginkan  terjadi,  namun dilapangan hal ini tidak setegas yang sudah tertera. Oleh  karena  itu  hal  ini  perlu  support  stakeholder dalam  meningkatkan  pengawasan  usaha  DAMIU yang tidak layak usaha.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Penelitian  mengenai  Higiene  Sanitasi  Dalam Sistem  Pengolahan  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang (DAMIU) berjalan dengan lancar. Denga menggunakan  metode  wawancara  mendalam kepada  informan,  observasi  lapangan  dan  telaah dokumen  pada  penelitian  ini  masih  di  temukan permasalahan seperti masih kurangnya pengetahuan  dan  perhatian  pelaku  usaha  DAMIU tentang  hygiene  sanitasi  air  minum.  Oleh  karena itu,  penelitian  ini  banyak  mendapatkan  dukungan dari  pihak  Puskesmas  Karang  Satria  Tambun Utara,  sehingga  berdasarkan  hasil  dari  penelitian
ini sebaiknya pemerintah daerah lebih mempertegas  atas  pengawasan  pendirian  usaha DAMIU  ini,  dengan  cara  melakukan  sertifikasi pengusaha  sebelum membuka  usaha DAMIU agar mengurangi  pengusaha  DAMIU  yang  tidak bertanggung jawab.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Bersama  dengan  selesainya  tulisan  ini maka  saya  mengucapkan  banyak  terima  kasih untuk  semua  rekan  yang  terlibat  dalam menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
1.   Kemenkes RI. Berapa takaran normal air agar tidak  kekurangan  cairan  dalam  tubuh? Kemenkes RI. 2018:1.
2.   WHO.  Sistem  Nasional  Dukungan  Air Minum,  Sanitasi  Dan  Kebersihan :  Laporan Status Global 2019.; 2019.
3.   Budiman  B,  Amirsan  A.  Efektifitas  Abu Sekam  Padi  Dan  Arang  Aktif  Dalam Menurunkan  Kadar  Bod  Dan  Cod  Pada Limbah Cair Industri Tahu Super Afifah Kota Palu. Heal Tadulako J. 2015:23-32. doi:https://doi.org/10.22487/htj.v1i2.11 4.   Rahman  R,  Nurjannatul  Ma’wa  S.  Pemetaan
Penyakit Berbasis Lingkungan Di Pulau Saugi Kabupaten Pangkep. Heal Tadulako J.2015:72-78. doi:https://doi.org/10.22487/htj.v1i2.16
5.   Permenkes  RI.  Peraturan  menteri  kesehatan Republik  Indonesia  nomor  43  tahun  2014 tentang  hygiene  sanitasi  depot  air  minum. 2014;2008:1-26.
6.   Wulandari S,
Siwiendrayanti A,
Wahyuningsih AS. Higiene dan Sanitasi Serta Kualitas  Bakteriologis  DAMIU  di  Sekitar Universitas Negeri Semarang. 2015;4(3):8-15.
7.   Kasim  KP,  Setiani  O,  W  NE.  Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Cemaran Mikroba dalam  Air  Minum  Isi  Ulang  pada  Depot  Air Minum  Kota  Makassar  Factors  Related  to Microbial  Contamination  in  Drinking  Water
Refill  at  Drinking  Water  Depot  Makassar Karakteristik  Depot  Air  Minum  Kondisi  B. 2014;13(2):39-44.
8.   Permenkes.  Peraturan  menteri  kesehatan republik Indonesia nomor 492/MENKES/PER/IV/2010 Tentang
persyaratan kualitas air minum. 2010:9.
9.   Mirza  MN.  Hubungan  Antara  Hygiene Sanitasi Dengan Jumlah Coliform Air Minum Pada Depot Air Minum Isi Ulang (Damiu) Di Kabupaten  Demak  Tahun  2012.  Unnes  J Public Heal. 2014;3(2):1-8.
10.   Winandar A, Muhammad R. Analisis Escherichia  coli  dalam  Air  Minum  Isi  Ulang pada  Depot  Air  Minum  (  DAM  )  di  Wilayah Kerja  Puskesmas  Kuta  Alam  Banda  Aceh. 2020;VIII(1):53-61.
11.   Rosita  N.  Analisis  Kualitas  Air  Minum  Isi Ulang Beberapa Depot Air Minum Isi Ulang ( DAMIU ) di Tangerang Selatan.
2014;4(2):134-141.
12.   Hamidah. Uji Kandungan Bakteri Escherichia Colipada  Air  Pdam  Donggala.  J  Kesehat Tadulako. 2016;Vol. 2 No.(Juli 2016):1-72.
13.   Afiqah  D,  Navianti  D.  Hygiene  Sanitasi  Dan Uji  Kualitas  Mikrobiologis  Pada  Depot  Air Minum  Isi  Ulang  Di  Wilayah  Kerja Puskesmas  Bukitsangkal  Kota  Palembang Sanitation  Hygiene  And  Microbiological Quality  Testing  At  Refill  Drinking  Water Depots  In  The  Work  Area  Of  Bukitsangkal. 2022;2(2).
14.   Fitry DN. Analisis Higiene Dan Sanitasi Depo Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  di  Wilayah Kerja Puskesmas Gambirsari Surakarta. 2018.
15.   Mairizki  F.  Analisis  Higiene  Sanitasi  Depot Air  Minum  Isi  Ulang  (  Damiu  )  Di  Sekitar Universitas Islam Riau. 2017;2(38):389-396.
16.   Madji  M,  Hidayat  HM.  Hygiene  Sanitasi Depot Air Minum Isi Ulang di Wilayah Kerja Puskesmas Selong Kabupaten Lombok Timur. 2023;5:578-587.
17.   Ummah  M,  Adriyani  R.  Higiene  Sanitasi Depot  Air  Minum  dan  Kualitas  Mikrobiologi Air  Minum  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Ngasem  Kabupaten  Kediri  Jawa  Timur. 2019;11(4):286-292.
doi:10.20473/jkl.v11i4.2019.286-292