Kecerahan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio L.) Pada Pemberian Kombinasi Tepung Kulit Buah Naga Merah (hylocereus polyrhizus) Dan Manggis (Grancinia mangostana L.)
Brightness Color of Koi Fish (Cyprinus carpio L.) With The Combination of Red Dragon Skin Flour (Hylocereus polyrhizus) and Mangosteen (Grancinia Mangostana L.)
Received: September 2023, Revised: Oktober 2023, Accepted: Oktober 2023 DOI: 10.35308/ja.v7i2.8261
Baiq Rizki Amalia a , Salnida Yuniarti Lumbessy a *, Dewi Putri Lestari a
a Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Jl. Majapahit No.62, Selaparang, Mataram, NTB  83115 Indonesia

## 1. Pendahuluan
Salah  satu  jenis  ikan  hias  dengan  bentuk,  warna  dan nilai ekonomis tinggi adalah ikan koi ( Cyprinus carpio L. ). Ikan koi mempunyai  daya  tarik  pada  warna  yang  dimunculkan  dari
tubuhnya. Berbagai warna-warni indah pada ikan pada dasarnya dihasilkan  oleh  sel-sel  pigmen  ( chromatophore )  yang  terletak pada  kulit  ikan.  Warna  pada  ikan  koi  mempunyai  fungsi  yang signifikan,  yaitu  sebagai  pengenal  jenis  dari  tampilan  pola  dan corak warna pada tubuhnya (Budi dan Mardiana, 2021).
Warna yang cerah merupakan daya tarik utama pada ikan hias sehingga dapat mempengaruhi nilai jualnya. Pudarnya warna  pada  ikan  hias  dapat  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor yaitu  faktor  internal  seperti  genetik,  jenis  kelamin,  umur  dan faktor  eksternal  seperti  kandungan  pigmen  dalam  pakan, lingkungan  tempat  pemeliharaan  dan  kondisi  kesehatan  ikan.

## AKUAKULTURA

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisa  pengaruh kombinasi  penggunaan  tepung  kulit  buah  naga  (TKBNM)  dan manggis  (TKBM)  pada  pakan  terhadap  kecerahan  warna  ikan koi.  Penelitian  dilaksanakan  selama  50  hari,  di  Laboratorium produksi  dan  reproduksi  ikan  Universitas  Mataram menggunakan  metode  eksperimental  dengan  rancangan  acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan dan 3 kali ulangan, yaitu: A: Pelet 100% (kontrol), B: 90% pelet + 5% TKBNM + 5 % TKBM, C: 80% pelet + 10% TKBNM + 10% TKBM, dan D: 70% pelet  +  15%  TKBNM  +  15%  TKBM.  Parameter  uji  meliputi kandungan  karotenoid,  kecerahan  warna  ikan,  berat  mutlak, panjang  mutlak,  laju  pertumbuhan  spesifik,  rasio  konversi pakan,  efisiensi  pemanfaatan  pakan  dan  kelangsungan  hidup dan  kualitas  air.  Data  dianalisa  menggunakan Analysis  of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung  kulit  buah  naga merah dan manggis pada pakan komersil dapat meningkatkan kecerahan  warna  ikan  koi  serta  dapat  mempengaruhi  laju pertumbuhan spesifik dan berat mutlak. Penambahan tepung kulit buah naga merah dan manggis sebanyak 5% memberikan kemampuan  yang  sama  dengan  pakan  komersil  dalam meningkatkan laju pertumbuhan spesifik dan berat mutlak ikan koi yaitu 0,94 %/hari dan 0,42 g yang didukung oleh kandungan karotenoid  ikan  koi  sebesar  9,67  µmol/g,  nilai  Redness  (a*) sebesar  8,47  Yellowness  (b*)  sebesar  8.03,  Lghtness  (L*) sebesar 56,24 dan Hue sebesar 40.
Kata Kunci : buah naga; ikan koi; karotenoid; manggis; tepung
Kata  kunci : Teknik  blind  feeding,  manajemen  pakan,  udang vaname

## Abstract
This  study  aims  to  analyze  the  effect  of  the  combined  use  of dragon fruit peel flour (TKBNM) and mangosteen (TKBM) in feed on the brightness of koi fish color. The research was conducted for 50 days, in the Laboratory of fish production and reproduction at  Mataram  University  using  an  experimental  method  with  a complete  randomized  design  (CRD)  consisting  of  4  treatments and  3  replications,  namely:  A:  100%  pellets  (control),  B:  90% pellets + 5% TKBNM + 5% TKBM, C: 80% pellets + 10% TKBNM + 10% TKBM, and D: 70% pellets + 15% TKBNM + 15% TKBM. Test parameters  included  carotenoid  content,  fish  color  brightness, absolute  weight,  absolute  length,  specific  growth  rate,  feed conversion  ratio,  feed  utilization  efficiency  and  survival  and water  quality.  Data  were  analyzed  using  Analysis  of  Variance (ANOVA) and followed by Duncan's test. The results showed that the  addition  of  red  dragon  fruit  peel  and  mangosteen  flour  to commercial feed can increase the brightness of koi fish color and can affect specific growth rate and absolute weight. The addition of  red  dragon  fruit  peel  flour  and  mangosteen  as  much  as  5% provides  the  same  ability  as  commercial  feed  in  increasing  the specific  growth  rate  and  absolute  weight  of  koi  fish  which  is 0.94%  /  day  and  0.42  g  which  is  supported  by  the  carotenoid content of koi fish of 9.67 µmol / g, Redness (a *) value of 8.47 Yellowness (b *) of 8.03, Lghtness (L *) of 56.24 and Hue of 40.
Keywords: dragon fruit; koi fish; carotenoids; mangosteen; flour
* Korespondensi: Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Jl. Majapahit No.62, Selaparang, Mataram, NTB 83115 Indonesia
e-mail: salnidayuniarti@unram.ac.id
Warna pada ikan disebabkan adanya sel pigmen yang terkandung pada  tubuh  ikan,  pigmen  dapat  mempengaruhi  tingkat kecerahan warna pada kulit ikan. Ikan hanya dapat mensintesis pigmen warna hitam dan putih, sedangkan warna merah, orange dan kuning tidak dapat disintesis secara langsung tanpa adanya pemberian penambahan berupa karotenoid yang terdapat dalam pakan (Yasir dan Qin, 2010).
Warna  pada  ikan  hias  dapat  ditingkatkan  kualitasnya dengan  berbagai  upaya  seperti  pemberian  pakan  sumber karoten  dan  suplemen  warna  serta  menjaga  kualitas  air (Fathurrahman et al., 2020). Sumber karotenoid dapat dihasilkan dari buah-buahan, sayur-sayuran dan hewani. Salah satu buah- buahan penghasil warna alami dan berkhasiat adalah kulit buah naga ( Hylocereus polyrhizus ). Kulit buah naga biasanya dianggap sebagai  buangan  limbah  organik.  Kalidupa et  al .,  (2018) menyatakan bahwa penambahan kulit buah naga merah dapat dijadikan sebagai bahan tepung dalam pembuatan pakan buatan yang mengandung karotenoid bermanfaat untuk meningkatkan kecerahan  warna  ikan  hias.  Berdasarkan  hasil  penelitiannya pemberian  tepung  kulit  buah  naga  dengan  dosis  15%  dalam pakan  dapat  meningkatkan  kecerahan  warna  hitam  dan  warna orange  pada  ikan  mas  koki.  Keunggulan  dari  kulit  buah  naga merah menurut Efianda et al., (2020) yaitu kaya akan kandungan polifenol  yang  lebih  tinggi  dari  buahnya  sehingga  berpotensi sebagai antioksidan alami.
Selain  buah  naga  salah  satu  penghasil  sumber karotenoid adalah buah manggis ( Grancinia mangostana L. ) yang dapat mempercantik warna ikan hias. Buah eksotis yang sering dijuluki Queen of Fruit ini ternyata memiliki banyak kandungan antioksidan  pada  kulit  dan  buahnya.  Kulit  buah  manggis  kaya akan anthosianin yang memberikan warna alami seperti merah, ungu  dan  biru.  Ningsi et  al., (2018)  melaporkan  dalam penelitiannya bahwa pemberian dosis 5%, 10%, 15% tepung kulit buah manggis dalam pakan dapat meningkatkan warna orange alami pada ikan nemo.
Berdasarkan uraian di atas maka pemanfaatan tepung kulit  buah  naga  ( H.polyrhizus )  dan  tepung  kulit  buah  manggis ( G.mangostana L .) pada pakan berpotensi untuk meningkatkan warna ikan hias. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengkombinasikan  penggunaan  kedua  sumber  karoten  alami dari  tepung  kulit  buah  naga  dan  tepung  kulit  buah  manggis dengan  pakan  ikan  koi  untuk  mendapatkan  konsentrasi  yang terbaik dalam mencerahkan warna ikan koi.

## 2. Bahan dan Metode

## 2.1. Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  selama  50  hari,  bertempat  di Laboratorium  Produksi  dan  Reproduksi  Ikan,  Program  Studi Budidaya  Perairan  Fakultas  Pertanian.  Uji  Kecerahan  ikan dilakukan di Laboratorium Bioproses Fakultas Teknologi Pangan. Kandungan  Kerotenoid  ikan  dilakukan  di  Laboratorium  Kimia Analitik  Fakultas  MIPA.  Sedangkan  uji  proksimat  dilakukan  di Laboratorium  Ilmu  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak,  Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Nusa Tenggara Barat.

## 2.2. Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  metode  eksperimental menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  atas empat perlakuan dan tiga kali ulangan, sehingga diperoleh total 12  unit  percobaan.  Perlakuan  yang  diujicobakan  adalah pengaruh penambahan kombinasi tepung kulit buah naga merah dan tepung kulit buah manggis dengan dosis yang berbeda pada pakan sebagai berikut (Modifikasi Ningsi et al ., 2018):
P1 :  Pelet 100% (kontrol)
P2 :  90% pelet + 5% TKBNM + 5 % TKBM P3 :  80% pelet + 10% TKBNM + 10% TKBM P4 : 70% pelet + 15% TKBNM + 15% TKBM
Keterangan: TKBNM= Tepung Kulit Buah Naga Merah TKBM   = Tepung Kulit Buah Manggis

## 2.3. Prosedur Penelitian
2.3.1.  Pembuatan Tepung Kulit Buah Naga dan Manggis
Kulit  buah  naga  dan  buah  manggis  dijemur  terlebih dahulu  selama  kurang  lebih  7  hari  di  bawah  sinar  matahari sampai benar-benar kering. Setelah kering kulit buah naga dan kulit  buah  manggis  dihaluskan  menggunakan  blender.  Apabila tepung masih terlihat kasar maka dilakukan proses penggilingan sampai  benar-benar  halus  diayak  untuk  memisahkan  partikel yang masih kasar (Modifikasi Nazhira et al., 2017). Tepung kulit buah  naga  dan  manggis  yang  sudah  jadi  tersebut  dilakukan  uji kandungan karotenoidnya sebelum diformulasikan dalam pakan.

## 2.3.2.  Pembuatan Pakan Uji
Pakan  yang  digunakan  merupakan  pakan  ikan  hias dengan  merek  “Super  Koi”.  Sebelum  pakan  tersebut  diberikan pada ikan koi dicampurkan terlebih dahulu dengan tepung kulit buah naga dan tepung kulit buah manggis yang sudah di haluskan sebelumnya,  untuk  memudahkan  proses  pencampuran  antara tepung  kulit  buah  naga  dan  tepung  kulit  buah  manggis  pada pakan  yang  akan  digunakan  maka  digunakan  progol  sebagai perekat  antara  pakan  dan  tepung  kulit  buah  naga  dan  tepung kulit buah manggis, kemudian dicetak menjadi pelet. Pakan yang telah jadi pada masing-masing perlakuan dilakukan uji proksimat sebelum diberikan pada ikan.

## 2.3.3. Tahap Pemeliharaan
Wadah yang digunakan dalam penelitian ini berupa bak kontainer  berjumlah  12  box,  dengan  volume  masing-masing kontainer adalah 45 L yang diisi air sebanyak 20 L dengan padat tebar ikan 3 ekor/ 4 L. Ikan koi yang digunakan berasal dari Dinas Perikanan Kota Mataram dengan ukuran 3-5 cm.  Selama masa pemeliharaan  dilakukan  pemberian  pakan,  penyiponan, penimbangan  berat  dan  panjang,  pengukuran  kualitas  air  dan tingkat kecerahan warna ikan koi. Pakan yang diberikan sebanyak 3% dari total berat ikan dengan frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari  yaitu  pada  pagi  dan  sore  hari.    Proses  penyiponan dilakukan  setiap  hari  yaitu  pada  pagi  hari  sebelum  pemberian pakan.  Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  setiap  10  hari  sekali. Ikan  koi  yang  digunakan  berasal  dari  Dinas  Perikanan  Kota Mataram.  Sebelum  diberi  perlakuan  ikan  uji  diadaptasikan terlebih dengan merendam plastik ikan kedalam bak yang berisi air selama 10 menit, kemudian ikan dipindahkan ke dalam bak kontainer diisi 15 ekor ikan koi dengan ukuran 3-5 cm.  Sebelum proses  pemeliharaan  ikan  dipuasakan  selama  satu  hari, selanjutnya  ikan  koi  dilakukan  pengukuran  berat  dan  panjang awal.  Selama  masa  pemeliharaan  dilakukan  pemberian  pakan, penyiponan,  penimbangan  berat  dan  panjang,  pengukuran kualitas  air  dan  pengukuran  tingkat  kecerahan  warna  ikan  koi. Pakan yang diberikan sebanyak 3% dari total berat ikan, frekuensi pemberian  pakan  diberikan  2  kali  sehari  yaitu  pada  pagi  hari pukul  08:00  WITA  dan  sore  hari  pukul  17:00  WITA.  Untuk pengukuran panjang dan berat ikan koi dilakukan setiap 10 hari sekali dilakukan dengan cara diukur seluruh ikan pada tiap wadah pemeliharaan.  Proses  penyiponan  dilakukan  setiap  hari  yaitu pada pagi hari sebelum pemberian pakan, penyiponan bertujuan agar  sisa  pakan  maupun  sisa  feses  dapat  dikeluarkan  sehingga tidak  terjadi  penumpukan  dan  pembusukan  pada  media
pemeliharaan. Pengukuran  kualitas air dilakukan setiap 10 hari sekali.

## 2.4. Parameter Uji
Parameter  yang  diuji  dalam  penelitian  ini  meliputi kandungan  karotenoid  ikan  (Fitriana et  a l.,  2013),  kecerahan warna ikan (Soleha et al ., 2022), laju pertumbuhan spesifik (SGR) (Putra et  al .,  2022),  bobot  mutlak  (Putra et  al .,  2022),  panjang mutlak (Putra et al ., 2022), rasio konversi pakan (FCR) (Putra et al ., Putra et al ., 2022, 1993), kelangsungan hidup (SR) (Putra et al ., 2022) dan parameter kualitas air (suhu, pH dan DO).

## 2.4.1.  Kandungan Karotenoid
Uji karotenoid dilakukan pada sampel tepung kulit buah naga merah dan manggis, serta ikan diawal dan akhir penelitian. Uji  karotenoid  ikan  pada  awal  penelitian  dilakukan  dengan mengambil satu sampel mewakili seluruh perlakuan, sedangkan pada akhir penelitian dilakukan dengan mengambil sampel pada semua perlakuan. Total kandungan karotenoid diuji menggunakan metode Lorez 28 dengan modifikasi Sartikawati et al., (2020),  yaitu  sebanyak  0,01-0,1  g  sampel  dimasukkan  ke dalam  tabung  reaksi,  ditambahkan  aseton  10  ml,  kemudian dihomogenkan  hingga  larut  sempurna.  Larutan  dianalisis menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 480, 645 dan 663 mm. Perhitungan kadar karotenoid sebagai berikut (Fitriana et al., 2013).
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐾𝑎𝑟𝑜𝑡𝑒𝑛𝑜𝑖𝑑 (%) = (𝐴480 + 0,114 𝑥 𝐴663 − 0,683 𝑥 𝐴645) 𝑥 𝑉 𝑥 10 3 112,5 𝑥 0,1 𝑥 10
Keterangan: Abs  = absorbansi maksimal V     = Volume

## 2.4.2.   Kecerahan Warna
Tingkat kecerahan warna ikan koi diuji secara visual pada awal  dan  akhir  penelitian  dengan  menggunakan  colorimeter yang telah dikalibrasi terhadap warna putih. Sistem ini memiliki penunjukkan  warna  Hunter  dan  dicirikan  oleh  tiga  nilai  yaitu  L ( Lightness ),  a*  ( Redness ),  dan  b*  ( Yellowness ).  Nilai  L,  a,  b memiliki  interval  skala  yang  dapat  menjelaskan  tingkat  warna sampel  uji.  Notasi  L  ( Lightness )  memiliki  rentang  nilai  dari  0 hingga  100,  yang  menunjukkan  perubahan  gelap  ke  terang. Notasi  a*  ( Redness )  menggunakan  rentang  nilai  dari  (-80)  ± (+100) menunjukkan dari hijau ke merah. Notasi b* ( Yellowness ) yaitu  dengan  kisaran  nilai  dari  (-70)  ±  (+70)  menunjukkan  dari biru ke kuning (Soleha et al., 2022).

## 2.5.   . Analisis Data
Laju pertumbuhan spesifik (SGR), berat mutlak, panjang mutlak,  rasio  konversi  pakan  (FCR),  efisiensi  pakan  dan kelulushidupan (SR) dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) pada taraf kepercayaan 95%. Hasil analisis statistik yang berbeda  nyata  dilakukan  uji  lanjut Duncan .  Sedangkan  untuk total karotenoid, kecerahan warna ikan dan parameter kualitas air dianalisis secara deskriptif.

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1. Kandungan Karotenoid
Hasil  uji  karotenoid  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan manggis  disajikan  pada Tabel  1 .  Total  karotenoid  tepung  kulit buah  manggis  sekitar  7  kali  lipat  lebih  tinggi  dari  tepung  kulit buah  naga.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  total karotenoid  yang  terkandung  dalam  tepung  kulit  buah  naga merah  sebesar  14,87  µmol/g  dan  tepung  kulit  buah  manggis sebesar 110,76 µmol/g. Kandungan karotenoid pada tepung kulit buah manggis lebih tinggi 7 kali lipat dari pada tepung kulit buah
naga merah. Aulia & Wulan (2015) menyatakan bahwa semakin merah  buah  naga  yang  digunakan  maka  semakin  banyak  pula kandungan  karotenoid  pada  buah  tersebut  begitu  juga  dengan buah  manggis.  Pigmen  yang  dominan  pada  tepung  kulit  buah naga  adalah betasianin yang  memberikan  warna  merah-ungu, dan betaxanthins yang  memberikan  warna  kuning  dan  orange (Wicaksono, 2013). Sedangkan untuk kulit buah manggis adalah anthosianin yang memberikan warna merah, keunguan dan biru (Suksamran et al., 2003).
Tabel 1 . Kandungan Karotenoid Tepung Kulit Buah Naga Merah dan Manggis
Kode sampel Volume (ml) Panjang Gelombang Total karotenoid (µmol/g) λ 480 λ 645 λ 663 Tepung kulit buah naga merah 15 1,368 0,591 0,312 14,87 Tepung kulit buah manggis 15 0,453 0,944 0,312 110,76 3.2. Kandungan Karotenoid Ikan Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kandungan karotenoid ikan koi pada awal pemeliharaan sebelum diberikan  perlakuan  adalah  4.81  µmol/g.  Setelah  dilakukan pemeliharaan selama 50 hari dengan pemberian pakan uji maka terjadi  peningkatan  rata-rata  kandungan  karotenoid  ikan  koi pada semua perlakuan dengan berbagai kombinasi tepung kulit buah naga merah dan buah manggis yang berkisar antara 4,49- 12,05µmol/g (Gambar 1).
Gambar 1 . Nilai Total Karotenoid Ikan Koi ( C. carpio L .)
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  nilai  total karotenoid  ikan  koi  pada  awal  penelitian  sebelum  diberikan perlakuan  adalah  sebesar  4,49  µmol/g,  namun  setelah  50  hari masa  pemeliharaan  terjadi  peningkatan  kandungan  karotenoid ikan koi pada semua perlakuan penambahan tepung kulit buah naga  merah  dan  manggis  yang  lebih  tinggi  jika  dibandingkan dengan perlakuan kontrol (P1) (Gambar 1). Hasil ini memperkuat dugaan  bahwa  tepung  kulit  buah  naga  dan  manggis  dapat membantu  meningkatkan  kecerahan  warna  ikan  koi  ketika diaplikasikan  sebagai  salah  satu  alternatif  bahan  baku pembuatan pakan ikan koi. Hal ini disebabkan karena ikan tidak dapat  memproduksi  karotenoid  dari  dalam  tubuhnya  sehingga harus disuplai dari luar tubuhnya melalui pakan. Sejalan dengan pernyataan Kalidupa et al., (2018) bahwa ikan merupakan salah satu  hewan  yang  tidak  dapat  mensintesis  karotenoid  sendiri, sehingga  pada  saat  ditambahkan  sumber  karotenoid  ke  dalam pakan maka warna tubuh ikan akan meningkat. Lebih lanjut Sari et  al., (2012)  menyatakan  bahwa  pemberian  pakan  tanpa penambahan  kandungan  karotenoid,  maka  sel  kromotofornya tidak  dapat  menyebar  ke  seluruh  tubuh  ikan  sehingga  warna tubuh ikan menjadi pucat.
4.49 4.49 4.49 4.49 7.91 9.67 10.26 12.05 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 P1 P2 P3 P4 Perlakuan Awal Akhir

## 3.3. Kecerahaan Warna Ikan
Hasil uji kecerahan warna ikan koi selama 50 hari masa pemeliharaan  dengan  menggunakan  colorimeter  ditunjukkan oleh nilai Lightness (L*) yaitu warna putih (Gambar 2), Redness (a*) warna merah (Gambar 3), Yellowness (b*) warna kuning dan nilai Hue yaitu warna yang dihasilkan (Gambar 4).
Hasil pengukuran nilai Lightness (L*) ikan koi pada awal sebelum  diberikan  perlakuan  yaitu  72,09  namun  setelah diberikan  perlakuan  pakan  yang  di  kombinasi  dengan  tepung kulit buah naga merah dan manggis selama 50 hari pemeliharan maka terjadi penurunan nilai Lightness (L*) ikan koi yang berkisar antara 41,94 – 59,25 (Gambar 2).
Gambar 2 . Nilai Lightness Ikan Koi ( C.carpio L .)
Nilai Lightness (L*)  ikan  koi  pada  akhir  pemeliharaan mengalami penurunan sejalan dengan meningkatnya konsentrasi  penambahan  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan manggis yang dicampurkan pada pakan. Nilai Lightness (L*) yang tertinggi terdapat pada perlakuan kontrol (P1) dengan nilai 59,25 kemudian diikuti berturut-turut oleh perlakuan 5% TKBNM + 5% TKBM (P2) dengan nilai 56,24 dan 10% TKBNM + 10% TKBM (P3) sebesar 43,35 sementara untuk nilai Lightness (L*) yang terendah terdapat pada perlakuan 15% TKBNM + 15% TKBM (P4) dengan nilai sebesar 41,94.
Nilai Lightness (putih) dengan penambahan konsentrasi  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan  manggis  yang dicampurkan pada pakan maka semakin pekat warna merah dan orange  pada  tubuh  ikan  koi  yang  dihasilkan,  yang  ditandai dengan penurunan nilai Lightness . Nilai Lightness mendeskripsikan  kecerahan  warna,  notasi  warna  yang ditentukan dengan koordinat L* menunjukkan kecerahan warna pada  suatu  produk  yang  berkisar  antara  0  sampai  dengan  100 menunjukkan bahwa cahaya pantul yang dihasilkan warna hitam ke  putih  (Sinaga,  2019).  Nilai Lightness rendah  menunjukkan warna ikan semakin gelap dan pekat berwarna merah orange.
Hasil pengukuran nilai Redness (a*) ikan koi pada awal pemeliharaan  sebelum  diberikan  perlakuan  pakan  uji  adalah 2,45.  Namun  setelah  diberikan  perlakuan  pakan  uji  selama  50 hari  pemeliharaan  maka  terjadi  peningkatan  nilai Redness (a*) yaitu berkisar antara 3,07-13,76 (Gambar 3).
Hasil  pengukuran  nilai Yellowess (b*)  ikan  koi  pada awal  pemeliharaan  sebelum  diberikan  pakan  uji  adalah  10,34. Namun  setelah  diberikan  perlakuan  dengan  penambahan kombinasi  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan  manggis  pada pakan  selama  50  hari.  Nilai Yellowess (b*)  pada  akhir pemeliharaan ikan koi berkisar antara 6,31-18,56 (Gambar 4).
Gambar 4 . Nilai Yellowness (b*) Ikan Koi ( C. carpio L .)
Peningkatan kandungan karotenoid ikan koi yang lebih tinggi  pada  konsentrasi  15%  didukung  juga  oleh  hasil pengamatan  secara  kualitatif  dengan  uji  colorimeter.  Hasil  uji colorimeter  menunjukkan  bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi penambahan tepung kulit  buah naga merah dan manggis yang diberikan  pada  pakan  maka  semakin  meningkat  nilai Redness (merah) dan Yellowness (kuning), dimana perlakuan penambahan tepung kulit buah naga merah dan manggis pada perlakuan  15%  TKBNM  +  15%  TKBM  (P4)  memberikan  nilai Redness dan Yellowness yang terbaik berturut-turut yaitu 13,76 dan  18,56  (Gambar  3  dan  4).  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian  Kalidupa et  al., (2018)  yang  menyatakan  bahwa penambahan  15%  tepung  kulit  buah  naga  merah  dapat meningkatkan  kecerahan  warna  pada  ikan  mas  koi.  Hasil penelitian  Ningsi et  al .,  (2018)  juga  menyatakan  bahwa penambahan 15% tepung kulit buah manggis dalam pakan dapat meningkatkan kecerahan warna orange pada ikan nemo. Hal ini terjadi  karena  pakan  yang  diberikan  mengandung  karotenoid yang  optimum  sehingga  ikan  dapat  meningkatkan  atau mempertahankan warna pada tubuhnya. Pratama et al., (2018) menyatakan  bahwa  faktor  yang  mempengaruhi  kualitas  warna ikan  ada  dua  yaitu  faktor  internal  dan  faktor  eksternal.  Faktor internal berasal dari dalam tubuh ikan yang bersifat tetap yaitu sebagai  kromatofor,  sedangkan  faktor  eksternal  berasal  luar tubuh  ikan  seperti  lingkungannya  yaitu  kualitas  air,  cahaya, pakan yang mengandung gizi tinggi dan sumber karoten.
Hasil  pengukuran  nilai Hue ikan  koi  menunjukkan bahwa pada awal penelitian sebelum diberikan perlakuan pakan uji  berkisar  76,67.  Namun  setelah  diberikan  perlakuan  dengan penambahan  kombinasi  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan manggis pada pakan selama 50 hari pemeliharaan maka terjadi penurunan  nilai Hue ikan  koi  yang  berkisar  antara  40-76,67 (Gambar 5).
72.09 72.09 72.09
72.09
59.25 56.24 43.35 41.94 0 20 40 60 80 P1 P2 P3 P4 L ight nes s (L *) Perlakuan Awal Akhir 2.45 2.45 2.45 2.45 3.07 8.47 10.69 13.76 0 5 10 15 20 P1 P2 P3 P4 R ednes s (a*) Perlakuan Awal Akhir
10.34
10.34 10.34 10.34 6.31 8.03 15.39 18.56 0 5 10 15 20 25 P1 P2 P3 P4 Y el low nes s (b*) Perlakuan Awal Akhir 76.67 76.67 76.67 76.67 64.06 40 55 53.45 0 20 40 60 80 100 P1 P2 P3 P4 H ue (% ) Perlakuan Awal Akhir
Hasil  pengukuran  nilai Hue menunjukkan  bahwa perlakuan kontrol memberikan nilai Hue yang paling tinggi yaitu sebesar  64,06.  Sukarman  dan  Himawati  (2014)  menyatakan bahwa nilai Hue berkisar 0-90 membuktikan adanya perubahan warna dari merah menjadi warna orange hingga warna kuning. Menurut penelitian Nacing et al., (2021) bahwa kisaran nilai Hue 54-90  menunjukkan  warna  kuning  kemerahan  ( yellow  red ), sedangkan  nilai Hue dibawah  50  menunjukkan  warna  merah keunguan  ( red  purple ).  Dengan  demikian  nilai  perlakuan  10% TKBNM  +  10%  TKBM  (P3)  dan  15%  TKBNM  +  15%  TKBM  (P4) memberikan  nilai Hue yang  berada  pada  kisaran  yang  sama dengan perlakuan kontrol.

## 3.4. Proksimat Pakan
Hasil  uji  proksimat  pada  pakan  ikan  koi  yang dikombinasikan  dengan  tepung  kulit  buah  naga  dan  manggis dengan dosis berbeda pada tiap perlakuan disajikan pada Tabel 2 .
Tabel 2 .
Uji Proksimat Pakan Ikan Koi Dengan Penambahan Kombinasi Tepung Kulit Buah Naga Merah dan Manggis
Konsentrasi Tepung kulit buah Naga Merah dan buah Manggis Komposisi Kimia Proksimat (% Berat kering) Air (%) Abu (%) Lemak kasar (%) Serat Kasar (%) Protein kasar (%) P1 (Pakan Komersil) 12.00 15.00 10.00 2.00 52.00 P2 (5% TKBN+ 5% TKBM) 11.33 8.09 5.06 4.70 34.00 P3 (10% TKBN+ 10% TKBM) 11.52 8.16 5.27 4.80 30.53 P4 (15% TKBN+ 15% TKBM) 12.04 8.21 5.51 6.72 28.89 SNI 01-4266-2006 <12 <13 >5 <8 >25
Hasil  proksimat  pakan  menunjukkan  bahwa  kandungan nutrisi semua perlakuan pakan uji masih sesuai dengan standar baku mutu pakan untuk ikan koi (SNI, 2006) kecuali untuk kadar abu  pada  perlakuan  kontrol  (P1)  masih  melebihi  standar kelayakan pakan, yaitu <13.

## 3.5.  Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Laju  pertumbuhan  spesifik  ikan  koi  pada  pemberian pakan  dengan  berbagai  kombinasi  penambahan  tepung  kulit buah  naga  merah  dan  manggis  selama  50  hari  pemeliharaan berkisar antara 0,75-1,10 %/hari ( Gambar 6 ).
Gambar 6 . Nilai Pertumbuhan Spesifik Ikan Koi ( C. carpio L. )
Nilai laju pertumbuhan spesifik ikan koi yang tertinggi terdapat  pada  perlakuan  kontrol  (P1)  dengan  nilai  1,10%/hari diikuti berturut-turut oleh perlakuan 5% TKBNM + 5% TKBM (P2) sebesar  0,94%/hari,  10%  TKBNM  +  10%  TKBM  (P3)  sebesar 0,89%/hari, dan nilai laju pertumbuhan spesifik ikan koi terendah terdapat pada perlakuan 15% TKBNM + 15% TKBM (P4) dengan nilai 0.75%/hari.

## 3.6. Berat Mutlak
Berat  mutlak  ikan  koi  pada  pemberian  pakan  dengan berbagai kombinasi tepung kulit buah naga merah dan manggis selama  50  hari  pemeliharaan  berkisar  antara  0,32-0,52  g (Gambar 7).
Gambar 7 . Nilai Berat Mutlak Ikan Koi ( C. carpio L. )
Rata-rata  pertumbuhan  berat  mutlak  ikan  koi  yang tertinggi terdapat pada perlakuan kontrol (P1) dengan nilai 0,52 g  diikuti  berturut-turut  oleh  perlakuan  5%  TKBNM  +  5%  TKBM (P2) dengan nilai 0,42 g, 10% TKBNM + 10% TKBM (P3) dengan nilai  0,37  g,  dan  nilai  berat  mutlak  terendah  terdapat  pada perlakuan  15%  TKBNM  +  15%  TKBM  (P4)  dengan  nilai  0,32  g (Gambar 7).

## 3.7.  Panjang Mutlak
Panjang mutlak ikan koi pada pemberian pakan dengan berbagai kombinasi penambahan tepung kulit buah naga merah dan manggis selama 50 hari pemeliharaan berkisar antara 0,48- 0,68 g (Gambar 8).
Gambar 8 . Nilai Panjang Mutlak Ikan Koi ( C. carpio L .)
Nilai  pertumbuhan  panjang  mutlak  ikan  koi  yang tertinggi terdapat pada perlakuan kontrol (P1) dengan nilai 0,68 cm diikuti berturut-turut oleh perlakuan 5% TKBNM + 5% TKBM (P2) dengan nilai 0,62 cm, kemudian 10% TKBNM + 10% TKBM (P3)  dengan  nilai  0,51  cm,  dan  nilai  panjang  mutlak  terendah terdapat pada perlakuan 15% TKBNM + 15% TKBM (P4) dengan nilai 0,48 cm (Gambar 8).
Faktor  yang  diduga  mempengaruhi  rendahnya  nilai pertumbuhan ikan koi pada perlakuan penambahan konsentrasi campuran  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan  manggis  jika dibandingkan dengan kontrol (P1) adalah kandungan serat kasar pada  pakan  yang  semakin  meningkat  sejalan  dengan penambahan konsentrasi campuran tepung kulit buah naga dan manggis.  Walaupun  hasil  uji  proksimat  pakan  yang  diperoleh menunjukkan bahwa kandungan serat pakan masih optimal pada semua perlakuan yaitu tidak melebihi 8% ( Tabel 2 ) namun hasil penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  pertumbuhan  ikan  semakin
1,10±0.19 b
0,94±0.20 ab 0,89±0.03 ab 0,75±0.09 a 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 P1 P2 P3 P4 P ert u m b u h an sp esi fi k (% /h ari ) Perlakuan
0,52±0.10 b 0,42±0.11 ab
0,37±0.02 a 0,32±0.04 a 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 P1 P2 P3 P4 B erat Mut lak ( g) Perlakuan 0,68±0.17 a 0,62±0.11 a 0,51±0.09 a 0,48±0.16 a 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 P1 P2 P3 P4 P a n ja n g Mu tl a k ( cm ) Perlakuan
rendah  pada  pakan  dengan  serat  diatas  3%.  Kadar  serat  yang semakin meningkat pada perlakuan P2-P4 ini diduga berasal dari penambahan tepung kulit  buah naga merah dan manggis yang memiliki kandungan serat 25,56% untuk tepung kulit buah naga (Rochmawati,  2019)  dan  30,05%  untuk  tepung  kulit  buah manggis  (Susantie  &  Manurung,  2021).  Hal  ini  sejalan  dengan Agustono et  al., (2009)  yang  menyatakan  bahwa  serat  kasar merupakan  bagian  dari  zat  gizi  karbohidrat  yang  tidak  mudah larut dalam air. Kandungan serat yang tinggi dalam pakan dapat menyebabkan pertumbuhan ikan akan menurun.

## 3.8. Rasio Konversi Pakan (FCR)
Rasio  konversi  pakan  (FCR)  ikan  koi  pada  pemberian pakan  dengan  berbagai  kombinasi  penambahan  tepung  kulit buah  naga  merah  dan  manggis  selama  50  hari  pemeliharaan berkisar antara 1,26-1,44 (Gambar 9).
Gambar 9 . Nilai Rasio Konversi Pakan (FCR) Ikan Koi ( C. Carpio L .)
Nilai  rata-rata  konversi  pakan  ikan  koi  yang  terendah terdapat  pada  perlakuan  kontrol  (P1)  dengan  nilai  1,26  diikuti berturut-turut  oleh  perlakuan  5%  TKBNM  +  5%  TKBM  (P2) dengan nilai 1,13, 10% TKBNM + 10% TKBM (P3) sebesar 1,42 dan nilai  konversi  pakan  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  15% TKBNM + 15% TKBM (P4) dengan nilai sebesar 1,44 (Gambar 9). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai FCR berkisar antara 1,26-1,44.  Menurut  Simamora et  al. ,  (2021)  bahwa  konversi pakan  pada  ikan  koi  berkisar  antara  1-8,  berarti  nilai  konversi pakan  pada  penelitian  ini  dapat  dikatakan  baik,  karena  secara umum masih dalam kisaran optimal.

## 3.9. Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP)
Efisiensi  pemanfaatan  pakan  (EPP)  ikan  koi  pada pemberian  pakan  dengan  berbagai  kombinasi  penambahan tepung  kulit  buah  naga  merah  dan  manggis  selama  50  hari pemeliharaan berkisar antara 70-81% (Gambar 10).
Nilai rata-rata efisiensi pemanfaatan pakan (EPP) ikan koi yang  terendah  terdapat  pada  perlakuan  15%  TKBNM  +  15% TKBM (P4) dengan nilai 70% diikuti berturut-turut oleh perlakuan 10% TKBNM + 10% TKBM (P3) dengan nilai 74%, 5% TKBNM + 5% TKBM  (P3)  sebesar  75%  dan  nilai  efisiensi  pemanfaatan  pakan ikan koi tertinggi terdapat  pada perlakuan kontrol (P1) dengan nilai sebesar 81% (Gambar 10).
Gambar 10 . Nilai Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP) Ikan Koi ( C. Carpio L .)
Efisiensi  pemanfaatan  pakan  (EPP)  menunjukkan seberapa  besar  pakan  yang  telah  diubah  menjadi  daging  atau penambahan berat pada ikan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai efisiensi pemanfaatan pakan berkisar antara 70-81%. Berdasarkan  hasil  tersebut  membuktikan  bahwa  perlakuan campuran  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan  manggis  pada pakan  mampu  memberikan  nilai  efisiensi  pemanfaatan  pakan yang baik karena masih dalam nilai optimum yaitu tidak dibawah 25%. Fahrizal dan  Nasir  (2017) menyatakan bahwa pakan yang baik  memiliki  nilai  efisiensi  (EP)  lebih  dari  25%.  Hal  ini  sejalan dengan  pendapat  Mustofa et  al .,  (2018)  bahwa  nilai  efisiensi pemanfaatan pakan yang baik adalah lebih dari 50% atau bahkan mendekati 100%.

## 3.10.  Kelangsungan Hidup (SR)
Kelangsungan hidup (SR) ikan koi pada pemberian pakan dengan berbagai kombinasi penambahan tepung kulit buah naga merah dan manggis selama 50 hari pemeliharaan berkisar antara 89-91% (Gambar 4.11).
Nilai  rata-rata  kelangsungan  hidup  ikan  koi  tertinggi terdapat  pada  perlakuan  kontrol  (P1),  5%  TKBNM  +  5%  TKBM (P2),  10%  TKBNM  +  10%  TKBM  (P3)  memiliki  nilai  yang  sama sebesar 91%, sedangkan untuk nilai SR terendah terdapat pada perlakuan  15%  TKBNM  +  15%  TKBM  (P4)  dengan  nilai  89% (Gambar 11). Kelangsungan hidup (SR) yang didapatkan berkisar antara  89-91%.  Nilai  kisaran  kelangsungan  hidup  ini  tergolong baik  dikarenakan  masih  diatas  50%.  Sejalan  dengan  penelitian Mulyani  &  Fitriani  (2014)  yang  menyatakan  bahwa  tingkat kelangsungan  hidup  diatas  50%  tergolong  baik,  sedangkan kelangsungan  hidup  dibawah  30%  tidak  baik  untuk  budidaya ikan. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan tepung kulit buah naga  merah  dan  manggis  pada  pakan  tidak  berbahaya  untuk pertumbuhan serta kelangsungan hidup ikan, dikarenakan buah naga merah dan manggis memiliki kandungan pelifenol sebagai antioksidan  yang  berperan  dalam  sistem  imunitas  terhadap serangan  penyakit  pada  makhluk  hidup  (Waladi et  al., 2015). Kelangsungan hidup membuktikan proses adaptasi yang baik dan tepat  sehingga  ikan  mampu  bertahan  hidup  dan  tumbuh  di wadah pemeliharaan yang terkontrol.
1,26±0.28 a 1,13±0.03 a 1,42±0.39 a 1,44±0.12 a 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60 P1 P2 P3 P4 R asi o Kon v er si P ak an Perlakuan 81±16.8 a
75±1,61 a 74±18.41 a 70±7,5 a 0 20 40 60 80 100 P1 P2 P3 P4 Efisiensi Pem anfaatan Pak an (% ) Perlakuan 91±0.04 a 91±1.4 a 91±0.04 a 89±0.08 a 86% 87% 88% 89% 90% 91% 92% P1 P2 P3 P4 K elan gsu n gan Hi d u p (% )

## Kualitas Air
Hasil  pengukuran  kualitas  air  ikan  koi  selama  50  hari pemeliharaan, disajikan pada Tabel 3 .
Tabel 3 .
Kualitas Air Selama Pemeliharaan Parameter Perlakuan Pustaka P1 P2 P3 P4 Suhu (°C) 28,78-30 28-30 28-30 28,8-30 26-30°C (SNI 77334, 2017) pH 7,25-8,1 7,8-8 7,4-8 7,5-8 6,5-8 (SNI 77334, 2017) DO (mg/L) 4,4-6,9 4,7-6,9 4,7-6,9 4,6-6,3 <5 (SNI 77334, 2017)
Tabel 3 menunjukkan bahwa hasil pengamatan kualitas air  yang  dilakukan  selama  50  hari  masa  pemeliharaan  masih layak  untuk  budidaya  ikan  koi  karena  masih  sesuai  dengan standar kualitas air untuk budidaya ikan koi. Hasil pengamatan kualitas  air  suhu  perairan  selama  pemeliharaan  didapatkan kisaran 28-30ºC (Tabel 3), kondisi suhu perairan yang didapatkan masih  dalam  kisaran  yang  layak  untuk  pemeliharaan  ikan  koi sesuai dengan SNI (2017) yaitu 26-30°C. Suhu juga berpengaruh terhadap  tingkat  nafsu  makan  ikan  dan  daya  tahan  terhadap penyakit.  Suhu  yang  rendah  akan  mempengaruhi  aktifitas metabolisme  sel  sehingga  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan, sedangkan  ikan  yang  berada  pada  suhu  relatif  tinggi  dapat mengakibatkan menurunnya nafsu makan dan tingkat konsumsi pakan sehingga energi yang diperoleh tidak optimum.
Derajat keasaman (pH) pada suatu perairan adalah salah satu parameter kimia untuk memantau kestabilan perairan. Nilai pH yang didapatkan pada penelitian ini berkisar antara 7,40-7,25 (Tabel 3). Nilai tersebut masih berada pada kisaran normal yaitu 6,5-8,0 (SNI, 2017), nilai pH suatu perairan dapat mempengaruhi pertumbuhan  biota  di  dalamnya  bahkan  dapat  menyebabkan kematian.  Dalam  penelitian  Nirmala et  al., (2012)  menyatakan bahwa pH mematikan bagi ikan adalah kurang dari 4 dan lebih dari  11,  sedangkan  pada  pH  kurang  dari  6,5  dan  lebih  dari  9,5 dalam beberapa jam akan mempengaruhi pertumbuhan ikan.
Oksigen  terlarut  (DO)  merupakan  salah  satu  variabel penting dalam menentukan kualitas air yang dimana dibutuhkan oleh ikan untuk proses metabolisme. Hasil pengukuran oksigen terlarut selama pemeliharaan didapatkan kisaran antara 4,4-6,9 mg/L  (Tabel  3)  yang  masih  dalam  kisaran  optimal  untuk kehidupan ikan koi. Solihah et al., (2015) menyatakan bahwa nilai >3 mg/L merupakan nilai yang baik dan berguna bagi kehidupan dan pertumbuhan ikan.

## 4. Kesimpulan
Penambahan tepung kulit buah naga merah dan manggis pada pakan komersil dapat meningkatkan kecerahan warna ikan koi  serta  dapat  mempengaruhi  laju  pertumbuhan  spesifik  dan berat  mutlak.  Penambahan  tepung  kulit  buah  naga  merah  dan manggis  sebanyak  5%  memberikan  kemampuan  yang  sama dengan pakan komersil dalam meningkatkan laju pertumbuhan spesifik dan berat mutlak ikan koi yaitu 0,94 %/hari dan 0,42 g yang didukung oleh kandungan karotenoid ikan koi sebesar 9,67 µmol/g, nilai Redness (a*) sebesar 8,47 Yellowness (b*) sebesar 8.03 nilai Lightness (L*) sebesar 56,24 dan nilai Hue sebesar 40.

## Daftar Pustaka
Agustono, A., Hadi, M., & Cahyoko, Y. 2009. Pemberian Tepung Limbah Udang yang Difermentasi dalam Ransum Pakan Buatan  Terhadap  Laju  Pertumbuhan,  Rasio  Konversi Pakan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Nila
( Oreochromis  niloticus ). Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan Kelautan. 1 (2): 157-162.
Aulia,  D.  D.,  &  Wulan,  Z.  2015.  Pemeriksaan  Kandungan Betakaroten  pada  Buah  Naga  Merah  dan  Buah  Naga Putih  dengan  Metode  Spektrofotometri  Visibel.  In
Prosiding Seminar Nasional dan Workshop Perkembangan Terkini Sains Farmasi dan Klinik. 5: 6-7
Budi, S. dan Mardiana, M. 2021. Peningkatan Pertumbuhan Dan Kecerahan Warna Ikan Mas Koi Cyprinus Carpio Dengan Pemanfaatan  Tepung  Wortel  Dalam  Pakan  Increased Growth  and  Color  Brightness  of  Koi Carp  Cyprinus carpio by Utilization of Carrot Flour in Feed. 3 (2): 45- 49.
Efianda, T. R., Yusnita, Y., Najmi, N., Ananda, K. R., & Saputra, F. 2020. Pengaruh Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyhizus) Dalam  Pakan  Terhadap  Kinerja  Produksi  Ikan  Koi ( Cyprinus carpio ). Jurnal Perikanan Tropis . 7(2): 107.
Fahrizal, A., & Nasir, M. 2017. Pengaruh Penambahan Probiotik Dengan  Dosis  Berbeda  Pada  Pakan  Terhadap Pertumbuhan Dan Rasio Konversi Pakan (FCR) Ikan Nila ( Oreochromis  niloticus ). Median: Jurnal  Ilmu  Ilmu Eksakta . 9 (1): 69-80.
Fathurrahman, F., Junaidi, M., & Bagus Dwi Hari Setyono, B. D. 2020. Efektivitas Penambahan Bubuk Kulit Pisang Pada Pakan  Buatan  Terhadap  Kecerahan  Warna  Pada  Ikan Nemo ( Amphipriion cellaris ). Jurnal Perikanan , 10 (2): 112-122.
Fitriana, N., Subamia, I. W., & Wahyudi, S. 2013. Pertumbuhan dan Performansi Warna Ikan Mas Koki ( Carassius sp.)
Melalui  Pengayaan  Pakan  Dengan  Kepala  Udang. Al- Kauniyah: Jurnal Biologi . 6 (1): 1-12.
Kalidupa,  N.,  Agus.  K.  &  Indriani,  N.  2018.  Studi  Pemanfaatan Tepung Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus polyrhizus ) dalam  Pakan  Terhadap  Pewarnaan  Ikan  Mas  Koi ( Cyprinus carpio L. ). Media Akuatika . 3 (1): 590 – 597.
Mulyani,  Y.  S.,  &  Fitrani,  M.  2014.  Pertumbuhan  Dan  Efisiensi Pakan  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus )  Yang Dipuasakan  Secara  Periodik. Jurnal  Akuakultur  Rawa Indonesia . 2 (1): 1-12.
Mustofa,  A.,  Hastuti,  S.,  &  Rachmawati,  D.  2018.  Pengaruh Periode  Pemuasaan  Terhadap  Efisiensi  Pemanfaatan Pakan,  Pertumbuhan  Dan  Kelulushidupan  Ikan  Mas (Cyprinus  carpio). Pena  Akuatika: Jurnal  Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 17 (2).
Nacing,  N.,  Ari,  I.,  Sri,  R,  R,  P.,  Dan  Aminullah.  2021.  Profil Gelatinisasi  dan  Sifat  Fisik  Tepung  Campolay  Masak Penuh  dan  Lewat  Matang (Pouteria  campechiana). Jurnal Argoindustri Halal . (1): 25-34.
Nazhira, S., Safrida, & Sarong, M. A. 2017. Pengaruh Penambahan Tepung  Labu  Kuning (Cucurbita  Moschata  D.) Dalam Pakan Buatan Terhadap Kualitas Warna Ikan Maskoki (Carassius Auratus) . Jurnal Ilmiah Mahasiswa Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Unsyiah . 2(1): 78-89.
Ningsi, S. W., Kurnia, A., & Nur, I. 2018. Pengaruh Penambahan Tepung  Kulit  Buah  Manggis (Garcinia  mangostana  L.) Terhadap Tingkat Kecerahan Warna Ikan Nemo. Media Akuatika. 3(1): 564-571.
Nirmala, K., Hastuti, Y. P., & Yuniar, V. 2012. Toksisitas Merkuri (Hg)  Dan  Tingkat  Kelangsungan  Hidup,  Pertumbuhan, Gambaran Darah, Dan Kerusakan Organ Pada Ikan Nila
Oreochromis niloticus . Jurnal akuakultur Indonesia . 11 (1): 38-48.
Pratama, D. R., Maharani, H. W., dan Yulianto, H. 2018. Pengaruh Warna  Wadah  Pemeliharaan  Terhadap  Peningkatan Intensitas  Warna  Ikan  Guppy  ( Poecilia  reticulata ).  e- Journal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan . 7 (1): 775-781.
Putra,  M.  A.  D.,  Lumbessy,  S.  Y.,  &  Setyowati,  D.  N.  A.  2022.
Penambahan  Tepung  Bayam  Merah  (Amaranthus tricolor  L.)  Pada  Pakan  Untuk  Meningkatkan  Kualitas Warna  Ikan  Koi (Cyprinus  carpio  L). Samakia: Jurnal
Ilmu Perikanan . 13 (2): 134-146.
Rochmawati,  N.  2019.  Pemanfaatan  Kulit  Buah  Naga  Merah
( Hylocereus  Polyrhizus )  Sebagai  Tepung  Untuk
Pembuatan Cookies. Jurnal Pangan Dan
Agroindustri. 7 (3): 19-24.
Sari  V.O.,  Boedi  H.  &  Prijadi,  S.  2012.  Pengaruh  Variasi  Jenis Makanan  Terhadap  Ikan  Karang  Nemo (Amphiprion ocellaris Cuvier, 1830) Ditinjau Dari Perubahan Warna, Pertumbuhan Dan Tingkat Kelulushidupan. 3 (2): 134- 143.
Sartikawati, S., Junaidi, M., & Damayanti, A. A. 2020. Efektivitas Penambahan  Tepung  Buah  Labu  Kuning  Pada  Pakan
Ikan Terhadap Peningkatan Kecerahan Dan Pertumbuhan  Ikan  Badut (Amphipriion  ocellaris). Jurnal Kelautan: Indonesian Journal of Marine Science and Technology . 13(1),24 – 35.
Simamora, S. D., Febri, S. P., & Rosmaiti, R. 2021. Pengaruh Dosis Probiotik  Em-4 (Effective  Mikroorganisme-4) dalam Pakan  Komersil  terhadap  Peningkatan  Pertumbuhan dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Patin  Siam  (Pangasisus hypophthalmus). Acta  Aquatica:  Aquatic  Sciences Journal . 8(3): 131-137.
Sinaga,  A,  S.  2019.  Segmentasi  Ruang  Warna  L*a*b*. Jurnal Mantik Penusa. 3 (1): 43-46.
Soleha,  A.  R.,  Lumbessy,  S.  Y.,  &  Azhar,  F.  2022.  Pemanfaatan campuran  tepung  bunga  Marigold  (Tegates  sp.)  dan tepung  labu  kuning (Cucurbita  moscahata  D.) pada budidaya ikan mas koki ( Carassius auratus ). e-Journal Budidaya Perairan . 10 (2): 144-156.
Solihah,  R.,  Buwono,  I.  D.,  &  Herawati,  T.  2015.  Pengaruh Penambahan Tepung Labu Kuning Dan Tepung Kepala Udang Terhadap Peningkatan Kualitas Warna Ikan Mas Koki ( Carassius auratus ). Jurnal Perikanan Kelautan , 6 (2): 1.
Standar Nasional Indonesia (SNI). 2017. Syarat Mutu Kualitas Air Ikan Koi ( Cyprinus carpio ) Jakarta (ID): SNI 7734-2017.
Sukarman. dan R. Hirnawati. 2014. Alternatif Karotenoid Sintetis (Astaxantin) Untuk Meningkatkan Kualitas Warna Ikan Koki ( Carassius auratus ). Widyariset . 17 (3): 333-342.
Suksamran  S.,  Suwannapoch  N.,  Ratananukul  P.,  Aroonlerk  N.,
Suksamrarn A., 2003, Xanthones from the green fruits hulls of Garcinia mangostana, J Nat Prod . 65 (5): 761.
Susantie, D., & Manurung, U. N. 2021. Potensi Tepung Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L) Untuk Meningkatkan Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Nila ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Ilmiah Tindalung . 7 (1): 19-27.
Waladi W, Johan VS, Hamzah F. 2015. Utilization of Red Dragon Fruit Peel ( Hylocereus polyhizus ) As an Additive in The Making of Ice Cream. Jom Faperta . 2 (1).
Wicaksono, R. 2013. Pengukuran Kecernaan Lemak Kasar, Bahan Organik Dan Energi Pada Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Dengan Menggunakan Teknik Pembedahan (Doctoral Dissertation, Universitas Airlangga).
Yasir, I., & Qin, J. G. 2010. Effect of dietary carotenoids on skin color  and  pigments  of  false  clownfish,  Amphiprion ocellaris,  Cuvier. Journal  of  the  World  Aquaculture Society , 41(3): 308-318.