## Etnobotani Jamu Gendong Berdasarkan Persepsi Produsen Jamu Gendong di Desa Karangrejo, Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang
Rahmy Ayu Wulandari 1) , Rodiyati Azrianingsih 2)
1,2) Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya, Malang
Email : 1) rahmyayu10@gmail.com dan 2) rodiyati@ub.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui (1) jenis  ramuan  jamu  gendong  yang diproduksi  dan dikonsumsi  oleh  masyarakat  serta  khasiatnya,  (2)  jenis-jenis  tanaman  yang  digunakan  dalam  pembuatan jamu  gendong,  serta  (3) profil  dan  persepsi  konsumen  jamu  gendong  di  Desa  Karangrejo,  Kecamatan Kromengan,  Kabupaten  Malang.  Penelitian  ini dilaksanakan  di  Desa  Karangrejo,  Kecamatan  Kromengan, Kabupaten  Malang.  Metode  yang  digunakan  yaitu  dengan  wawancara semi  terstruktur pada 30  produsen jamu gendong dan seorang tokoh masyarakat sebagai key informant. Terdapat 10 jenis ramuan jamu gendong di Desa  Karangrejo  yaitu,  Beras  kencur,  Kunyit  asam,  Sinom,  Cabe  puyang,  Pahitan,  Kunci  suruh,  Kudu laos, Uyup-uyup/Gejahan, Temulawak, dan Sari rapet. Terdapat 22 spesies tanaman yang digunakan sebagai bahan  jamu  gendong yang  diklasifikasikan  dalam 14  familia. Masyarakat  tetap  gemar mengonsumsi jamu gendong,  baik  dari  anak-anak  sampai  orang  tua,  karena  jamu  gendong  masih  dipercaya  khasiatnya  dan aman  dikonsumsi.  Oleh  sebab  itu,  kebudayaan  minum  jamu  tetap  dilestarikan  dalam  rangka  untuk melestarikan warisan budaya dan keragaman hayati lokal.
Kata Kunci : Etnobotani, Etnofarmakologi, Malang, Obat Herbal, Tanaman Obat

## ABSTRACT
The aims of this study were to (1) determine kind of traditional drink called “Jamu Gendong” were to produced and consumed by Karangr ejo’s resident, (2) the beneficial of Jamu Gendong, kind of herbs used to Jamu  Gendong,  and  (3)  understanding  profile  and  opinion  of  Jamu  Gendong  consumers  in  Karangrejo Village, Kromengan District, Malang subdistrict. This research was held in Karangrejo Village, Kromengan District, Malang subdistrict. Ethnobotanical surveys were conducted by using semi-structured interview to 30 producers of  jamu  gendong and  a  key  informant. As  result, there  were  10  types  of  Jamu  Gendong  in Karangrejo, namely Beras  Kencur,  Kunyit  asam,  Sinom,  Cabe  Puyang,  Pahitan,  Kunci  Suruh,  Kudu  Laos, Uyup-uyup/Gejahan, Temulawak, and Sari Rapet. Twenty two species of 14 family’s were used as substances of the Jamu Gendong. Karangrejo’s  resident  from children  to  elderly  people have  had high  preference  to consume Jamu Gendong, because they believed that this herbal effective and safe to be consumed. Therefore, a culture to consume Jamu has been conserved as a local wisdom in this village for nature conservation.
Kata Kunci : Ethnobotany, Ethnopharmacology, Herbal medicine, Malang, Plants medicine

## PENDAHULUAN
Sejak ribuan tahun yang lalu, masyarakat
Indonesia telah mengenal pengobatan tradisional,  dimana  masyarakat  memanfaatkan tanaman  yang  berkhasiat  obat    sebagai  obat- obatan  tradisional [1]. Jamu  adalah  salah  satu warisan budaya Indonesia yang sampai saat ini masih bertahan dan terus dilestarikan. Minuman sehat  racikan  asli  Indonesia  ini  masih  jadi pilihan masyarakat tradisional walaupun produk
obat-obatan modern  sudah  muncul  di  pasaran [2].
Salah satu jenis jamu yang sangat dikenal oleh  masyarakat  Indonesia  adalah  jamu gendong.  Disebut  jamu  gendong  karena umumnya  dijajakan  dengan  cara  digendong. Jamu  gendong merupakan  jamu  yang  terbuat dari  dedaunan  dan  akar-akaran  yang  direbus dengan air, disaring, dan dapat diminum selama beberapa  waktu  tertentu.  Jamu  gendong umumnya memproduksi dari bahan-bahan yang
masih  segar (terutama  daun  segar,  akar-akaran, buah dan batang) [2].
Pelaku  usaha  jamu  gendong  umumnya adalah  perempuan.  Mereka  meracik  sekaligus menjajakannya  dari  kampung  ke  kampung secara  perseorangan.  Meskipun  demikian,  tak jarang pula para penjual jamu gendong tersebut berkelompok  dalam  sebuah  paguyuban  untuk lebih  mengembangkan  usahanya.  Paguyuban Jamu  Gendong  Kartini  adalah  salah  satu kelompok  yang  mewadahi  para  penjual  jamu gendong  yang  berlokasi  di  Desa  Karangrejo, Kecamatan  Kromengan,  Kabupaten  Malang. Wilayah  tersebut  selama  ini  menjadi  sentra jamu  gendong  di  Kabupaten  Malang,  bahkan sudah memiliki stan khusus di kompleks Kantor Bupati Malang [3].
Terdapat  berbagai  jenis  ramuan  jamu gendong  yang  diproduksi  di  Desa  Karangrejo. Kajian mengenai jenis-jenis ramuan dan khasiat ramuan ini merupakan tujuan dari penelitian ini. Selain  itu, wawasan  masyarakat tentang pemanfaatan  jamu  gendong  juga  disurvei  dan dianalisis. Dari  hasil  analisis  ini  diharapkan dapat  diperoleh  informasi  mengenai persepsi produsen jamu mengenai jamu gendong di desa tersebut,  sehingga  hal  tersebut  dapat  dipakai sebagai  acuan  bagi  pelestarian  sumber  daya hayati berdasar pada kearifan lokal.

## METODE PENELITIAN
Area  Studi. Kecamatan  Kromengan merupakan salah satu daerah dari 33 kecamatan di wilayah Kabupaten Malang. Secara astronomis  Kecamatan  Kromengan  Malang terletak di antara 112,2776 – 112,3231 BT, dan 8,0882-8,0567 LS.  Letak  geografi seluruh desa Kecamatan  Kromengan  adalah  dataran  dengan topografi  seluruh  desa  tergolong  dataran.  Luas kawasan Kecamatan Kromengan secara keseluruhan  adalah  sekitar  38,63  km 2 atau sekitar  1,30  persen  dari  total  luas  Kabupaten Malang.  Batas  wilayah  Kecamatan  Kromengan adalah  sebelah  utara  Kecamatan  Wonosari, sebelah  Timur  Kecamatan  Kepanjen,  sebelah Selatan Kecamatan  Sumberpucung dan  sebelah Barat Kabupaten Blitar (Gambar 1).
Responden. Responden  produsen  jamu sebanyak  30  orang  yang  berprofesi  sebagai
penjual  jamu  gendong  dalam  kelompok Paguyuban Jamu Gendong Kartini. Sebagai key informant adalah  Ibu  Tiasrih,  beliau  adalah Ketua  Paguyuban  Jamu  Gendong  Kartini  yang mewadahi  para  penjual  jamu  gendong  di  Desa Karangrejo, Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang.
Gambar  1. Peta  Desa  Karangrejo,  Kecamatan Kromengan,  Kabupaten  Malang (1: 300.000) [4]
Bentuk Wawancara. Bentuk wawancara yang digunakan adalah semi terstruktur, dengan memberikan  kuesioner  yang  memuat  gabungan antara    pertanyaan  yang  memiliki  pilihan jawaban  dan  pertanyaan  yang  dijawab  bebas oleh para responden.
Analisis  Data. Hasil  penelitian  ini berupa  data  kuantitatif  dan  kualitatif  yang dianalisis  secara  deskriptif, disajikan  secara grafik dan naratif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Jenis-jenis  jamu  gendong  yaitu  Beras Kencur,  Sinom,  Cabe  Puyang,  Kudu  Laos, Kunyit  Asam,  kunci  sirih dan  Pahitan [5]. Selain  jamu  gendong  tersebut,  menurut  Ibu Tiasrih    ada  3  jenis  jamu  gendong  lain  yang masih dikonsumsi  masyarakat  yaitu  Uyup- uyup/Gejahan/Gepyokan,  Temulawak dan  Sari Rapet.
Berdasarkan  hasil  observasi  di  lapangan, terdapat 22 spesies (tergolong dalam 14 familia) tanaman  obat-obatan  yang  masih  digunakan untuk  pembuatan  obat  tradisional  khususnya jamu gendong (Tabel 1).

## Tabel  1. Bahan Tanaman  Obat  Untuk  Pembuatan Jamu Gendong
Jamu Gendong Bahan Tanaman Obat Beras Kencur Beras (Oryza sativa) dan Kencur (Kaempferia galanga L.) Kunyit Asam Kunyit (Curcuma domestica Vahl.)  dan  Asam  (Tamarindus indica L.) Sinom Asam  (Tamarindus  indica L.), dan Kunyit (Curcuma domestica Vahl.) Cabe Puyang Cabe  Jamu  (Piper  retrofractum Vahl.) dan Lempuyang (Zingiber spp.) Pahitan Sambiloto (Andrographis paniculata Ness.) dan Brotowali (Tinospora crispa L.) Kunci Suruh Temu Kunci (Boesenbergia pandurata) dan Suruh atau Sirih (Piper betle L.) Kudu Laos Mengkudu  (Morinda  citrifolia L.)  dan  Laos  atau  Lengkuas (Alpinia galanga) Uyup- uyp/Gejahan Kencur (Kaempferia  galangan L.), Kunyit (Curcuma domestica Vahl.),  Lempuyang  (Zingiber spp.), Temulawak  (Curcuma
xanthorhiza Roxb),  Simbukan (Paederis  foetida L.),  Luntas atau  Beluntas (Pluchea  indica L.), Kunci (Boesenbergia pandurata)  dan  Cowekan  atau Pegagan (Centella asiatica). Temulawak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) Sari Rapet Temu Kunci (Boesenbergia pandurata),  Sirih  (Piper  betle L.),  Jambe  atau  Pinang  (Areca catechu L.),  Gambir (Uncaria gambir (Hunter.) Roxb.), Kembang  Kenanga  (Cananga odorata),  Delima  Putih  (Punica granatum)  dan  Luntas (Pluchea indica L.)
Ibu Tiasrih menjelaskan beberapa
manfaat  Jamu  Gendong  yang  diproduksi  di Desa Karangrejo Kecamatan Kromengan Kabupaten Malang adalah :
1. Jamu  Beras  Kencur  berkhasiat  mampu menghilangkan  rasa  kelelahan,  mencegah batuk, menyaringkan suara, dan
meningkatkan nafsu makan.
2. Jamu  Kunyit  Asam  berkhasiat  sebagai antibiotik dan pencegah sariawan.
3. Sinom berkhasiat  untuk pencegah sariawan, dan peluntur lemak.
4. Jamu  Cabe  Puyang    berkhasiat  untuk menghilangkan  capek-capek,  pencegah masuk angin, dan penambah nafsu makan.
5. Jamu Pahitan berkhasiat untuk penyembuhan penyakit gatal-gatal, sebagai jamu bersih darah, dan anti alergi.
6. Jamu  Kunci  Suruh    berkhasiat  untuk mengobati  keputihan.  Khasiat  dari  jamu yang satu ini sangat baik untuk perempuan.
7. Jamu  Kudu  Laos    berkhasiat  untuk mengurangi  tekanan  darah  tinggi  dan menurunkan kolesterol.
8. Jamu Uyup-uyup/Gejahan berkhasiat memperlancar asi pada Ibu yang menyusui.
9. Jamu  Temulawak  berkhasiat  sebagai pencegah penyakit liver dan batu ginjal.
10. Jamu  Sari  Rapet ini  berkhasiat  untuk menjaga kesehatan organ kewanitaan.
Gambar  2. Persentase  perolehan  bahan  baku ramuan jamu gendong.
Bahan  baku  pembuatan  ramuan  jamu gendong sebagian besar diperoleh dari membeli di  pasar.  Ketika  jumlah  bahan  baku  dari pekarangan rumah penduduk menurun, mengindikasikan  bahwa  tanaman  obat  sebagai bahan  baku  jamu  itu  sudah  mengalami penurunan pembudidayaan di lingkungan mereka.  Namun  yang  sangat  penting  dicermati adalah  konsekuensi  dari  pemanfaatan  sumber
hayati  tanaman  obat  tersebut. Tanaman  yang berkhasiat  obat  yang  dieksploitasi  secara  terus menerus,  tanpa  adanya  upaya  pembudidayaan, maka  akan  mendorong  timbulnya  kerusakan ekologi,  dan  mengakibatkan  laju  kelangkaan tanaman di habitat alaminya semakin cepat [6].
Perolehan  bahan  baku dengan  cara mencari  di  hutan  (alam  liar),  memiliki  nilai persentase yang rendah dari semua bahan baku yang  digunakan  dalam  pembuatan  jamu gendong.  Hal  ini  diduga  keberadaan  tanaman obat  yang  digunakan  sebagai  bahan  jamu tersebut  sulit  untuk  ditemukan,  seiring  dengan keengganan  masyarakat  untuk  memanfaatkan dan menanamnya kembali.
Upaya pengambilan dari hutan (alam liar) secara terus menerus tanpa adanya pembudidayaan, maka akan mengancam kelangsungan  keberadaan  suatu  jenis  tanaman obat,  sehingga  diperlukan suatu  konsep pengelolaan pemanfaatan tumbuhan obat dengan  tujuan  untuk  dapat  memberikan kesejahteraan  bagi  masyarakat  dalam  aspek pengobatan dan juga peningkatan ekonomi.
Jamu  merupakan  ramuan  yang  muncul sebagai  akibat  adanya  masalah  yang  dihadapi masyarakat  pada  jaman  dulu,  yaitu  bagaimana merawat tubuh dan mengobati berbagai macam penyakit  [7].  Semua  kalangan  masyarakat menyukai  jamu  gendong,  baik  anak-anak sampai  dengan  orang  tua.  Konsumen  jamu gendong  mengonsumsi  jamu  gendong  sesuai dengan  khasiat  yang ingin  diperoleh  dari masing-masing jamu.
Tingginya nilai persentase jumlah konsumen  Jamu  Gendong  (Gambar  3),  dapat diketahui  berdasarkan jenis khasiat  masing- masing  jamu  gendong.  Untuk  para  wanita memiliki  nilai  persentasi  yang  lebih  tinggi dibandingkan dengan  pria,  hal  ini  dikarenakan pada wanita khasiat Jamu Gendong tidak hanya bermanfaat  bagi  kesehatan,  akan  tetapi  juga bermanfaat untuk menjaga kecantikan.

## Gambar    3. Persentase jumlah konsumen  Jamu Gendong
Tingginya  tingkat  konsumsi  masyarakat terhadap jamu gendong, dapat dilihat dari hasil survei persepsi responden yang menilai bahwa 93,33%  jamu  gendong  bersifat  alami (Gambar 4), terbuat  dari  tanaman  yang  mengandung khasiat  untuk  kesehatan,  90%  aman  karena jamu  gendong  tidak  menggunakan  bahan pengawet, serta 73,33%  murah  karena  bahan- bahannya  yang  mudah  diperoleh  dipasar,  dapat juga ditanam di dalam pekarangan rumah. Jamu gendong  83,33%  dipercaya  lebih  efektif dalam mengatasi penyakit, 93,33% rasanya yang enak mampu  menarik  minat  masyarakat  untuk tetap gemar mengonsumsi jamu gendong. Masyarakat  beranggapan  bahwa  dengan  obat bahan  alam  atau  obat  tradisional  harga  lebih murah,  menilai  efek  samping  obat  tradisional lebih ringan dari pada obat moderen.

## Gambar 4. Persepsi masyarakat mengenai Jamu Gendong
Budaya  minum  jamu  merupakan  salah satu  bentuk  kearifan  lokal  yang  penting  untuk dilestarikan.  Agar  kebudayaan  minum  jamu  ini tetap  terjaga,  maka  diharapkan  kebiasaan tersebut dimulai  semenjak  dini.  Konsep pengelolaan dalam  memanfaatkan  tumbuhan
obat  dengan  tujuan  untuk  dapat  memberikan kesejahteraan  bagi  masyarakat  dalam  aspek pengobatan  dan peningkatan  perekonomian penduduk  desa merupakan  strategi  konservasi yang  efektif  untuk dilakukan.  Di  samping  dari produksi  jamu,  masyarakat  Desa Karangrejo juga  mampu  menjadikan  desa  mereka  sebagai tempat  wisata  alami  tanaman  obat  keluarga  di masing-masing  pekarangan  rumah  penduduk, sehingga  selain  menikmati  jamu,  masyarakat juga  bisa  menikmati  pemandangan  alami  di desa  tersebut  dengan  melihat  berbagai  macam tanaman obat yang ditanam di desa tersebut dan memungkinkan wisatawan untuk belajar langsung membuat jamu dari produsen jamu di Desa Karangrejo.

## KESIMPULAN
Terdapat  10  jenis  jamu  yang  diproduksi di  desa  Karangrejo,  Kecamatan  Kromengan, Kabupaten  Malang    dan  masing-masing memiliki  khasiat  untuk  mengobati  penyakit, menjaga  stamina,  dan  kecantikan.  Ditemukan 22  spesies  tanaman  dari  14  famili    yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan jamu tersebut. Persepsi masyarakat terhadap tingginya  konsumen  jamu  gendong  disebabkan karena  alasan  bahwa  jamu  gendong  aman dikonsumsi  karena  terbuat  dari  bahan  alami, bebas dari bahan kimia,  murah, dan khasiatnya lebih  terasa.  Semua  kalangan  masyarakat menyukai jamu gendong baik anak-anak sampai dengan  orang  tua.  Masyarakat  mengonsumsi jamu  gendong  sesuai  dengan  kebutuhan  atau khasiatnya. Konsep pengelolaan dan pelestarian tumbuhan  obat adalah  dengan  meningkatkan pemanfaatannya untuk  dapat  memberikan kesejahteraan  bagi  masyarakat  dalam  aspek pengobatan dan juga meningkatkan perekonomian penduduk desa.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  banyak  terima kasih kepada  semua  pihak  yang membantu selama penelitian,  terutama  Bu  Triasrih  dan anggota  Paguyuban  Jamu  Gendong  Kartini Desa  Karangrejo,  Kecamatan  Kromengan, Kabupaten  Malang;  terima  kasih  dan  rasa hormat  kepada kedua  orang  tua  tercinta,  serta Bapak Jati  Batoro dan  Bapak Luchman Hakim selaku selaku penguji.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Wijayakusuma,  H.  M.  2002. Manfaat dan Penggunaannya Tumbuhan
Berkhasiat  Obat  Indonesia  Rempah, Rimpang,  dan  Umbi. Milena  Populer. Jakarta
[2] Torri,  M.C.  2013. Knowledge  and  Risk Perceptions of Traditional Jamu Medicine  among  Urban  Consumers. Department  of  Sociology  University  of New  Brunswick  Canada. 3(1):  25-39, 2013
[3] Pemkab  Malang.  2014. Kromengan. http://kromengan.malangkab.go.id. Diakses tanggal 22 Juli 2014
[4] Openstreetmap. 2014. Karangrejo. http://www.openstreetmap.org/node/1308 661501/history#map=12/- 8.1082/112.4770&layers=N. Diakses tanggal 22 Juli 2014 [5] Majalah  nyata.  2012. Jamu  Gendong
Sederhana Menyehatkan. http://nyata.co.id/tips/sehat/jamu- gendong-sederhana-menyehatkan/.
Diakses tanggal 16 Juli 2014
[6] BPOM.  2014. Kebun  Tanaman  Obat Badan  Pom  RI. Badan  POM  Republik Indonesia. Bogor.
[7] Djamaludin,  MD.,  U.  Sumarwan  dan G.N.A.  Mahardikawati.  2009. Analisis Kepuasan  Dan  Loyalitas  Konsumen Jamu Gendong  Di  Kota  Sukabumi. Institut  Pertanian  Bogor.  Vol.2,No.2. P:174-184.