Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2018), Volume 5, No. 2:126 – 133                            ISSN : 2355-9942

## PENGARUH PEMBERIAN PAKAN KONSENTRAT YANG MENGANDUNG TEPUNG TONGKOL JAGUNGTERHADAPKINERJA FISIOLOGIS SAPI BALI PENGGEMUKAN

## (THE EFFECT OF FEEDING OF CONCENTRATE CONTAINING CORNCOB MAIZE TO PHYSIOLOGICAL PERFORMANCE OF FATTENING CATTLE)

## Hengky Umbu L Hamaratu, Yohanis Umbu L Sobang dan Marthen Yunus
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Kampus Baru Penfui, Kupang 85001. Email: hengkyumbulewa@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  pakan  konsentrat  dengan dan  tanpa  tepung  tongkol  jagung  terhadap  frekuensi  pernafasan,  denyut  jantung  dan  suhu  rektal  pada  sapi Bali penggemukan. Sebanyak 6 ekor sapi Bali jantan dengan umur berkisar 1,5-2 tahun (berat badan 101,5- 120  kg,  KV=  15,114%)  ditempatkan  secara  acak  mengikuti  pola  Rancangan  Bujur  Sangkar  Latin  (RBSL) dengan  3  perlakuan  dan  3  periode.    Perlakuan  yang  dicobakan  adalah:  P1=  Pola  peternak  (Lamtoro,  daun kapuk dan rumput) ad libitum , P2 = P1 + pakan konsentrat tanpa tepung tongkol jagung 1 kg, dan P3= P1+ pakan  konsentrat  mengandung  tepung  tongkol  jagung.  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap frekuensi pernafasan, denyut jantung dan suhu rektal. Karena itu, pemberian konsentrat tepung tongkol jagung, tidak berpengaruh nyata terhadap frekuensi pernafasan denyut jantung dan suhu rektal sapi Bali jantan.
____________________________________________________________________________ Kata kunci: Konsentrat, Frekuensi  Pernafasan, Denyut Jantung, Suhu Rektal.

## ABSTRACT
The purpose of this study was to assess the effect of feeding concentrate with and without corncob flour  on  respiration  rate,  heart  rate  and  rectal  temperature  of  fattening  Bali  cattle.  Six-  two  years  old  male Bali cattle (initial body weight 101,5-120 kg, SD= 15,114%) were used in the study following a Latin Square Design  with  3  treatments  and  3  period.  Feed  treatments  offered  were:  P1  =  Breeder  pattern  ( Leucena leucocephala ,  Ceiba  pentandra  gaertn  leaf  and  grass) ad  libitum ,  P2  =  P1  +  concentrate  feed  without  corn starch 1 kg, and P3 = P1 + concentrate feed containing corncob flour. The results showed that the treatment had  no  significant  effect  (P>  0.05)  on  the  respiratory  rate,  heart  rate  and  rectal  temperature.  Therefore, feeding  corncob  concentrate  to  male  Bali  cattle  had  no  significant  effect  on  respiratory  rate,  heart  rate  and rectal temperature. ____________________________________________________________________________ Key words: Concentrate, Respiratory Frequency, Heart Rate, Rectal Temperature

## PENDAHULUAN
Pakan  merupakan  faktor  yang  sangat penting untuk diperhatikan karena membutuhkan  biaya  relative  tinggi  dari  biaya produksi,  sehingga  perlu  adanya  pengolahan pakan  lokal  yang  tersedia  agar  kontinyuitas selalu terjaga serta memiliki kandungan nutrisi tinggi.  Pakan  utama  ruminansia  berupa hijauan,  namun  pemberian  pakan  hijauan  saja belum  cukup  untuk  memenuhi  kebutuhan nutrisi.  Hal  tersebut  dapat  dikombinasikan
dengan  pakan  konsentrat  untuk  melengkapi kekurangan  gizi  dari  pakan  hijauan.  Pakan konsentrat  yang  dicerna  oleh  mikroba  rumen untuk  memenuhi  kebutuhan  zat-zat  makanan (protein dan kerangka karbon dalam pertumbuhannya sehingga mampu meningkatkan pencernaan pakan yang
berserat).  Pakan  yang  baik  harus  mengandung protein  yang  cukup.  Protein  memiliki  peran yang  sangat  penting  dalam  pertumbuhan  dan
Hamaratu et al.: Pengaruh Pemberian Pakan Konsentrat …..
perkembangan ternak. Beberapa sumber protein  yang  biasa  dimanfaatkan  untuk menopang  pertumbuhan  dan  perkembangan ternak  diantaranya  adalah  pakan  hijauan terutama  yang  berasal  dari  family  leguminosa atau kacang - kacangan.
Penyusunan  pakan  konsentrat  yang menggunakan  bahan  pakan  konvensional seperti  dedak  padi,  jagung  giling,  dan  tepung kacang-kacangan  atau  tepung  ikan  umumnya mahal, sehingga tidak ekonomis sebagai pakan sapi  penggemukan  di  tingkat  peternak,  karena itu  diperlukan  sumber  pakan  alternatif  yang murah  dan  mudah  diperoleh  berupa  limbah hasil  pertanian.  Salah  satu  hasil  sisa  tanaman pertanian  yang  cukup  melimpah  tetapi  masih jarang  digunakan  sebagai  bahan  pakan  ternak adalah  tongkol  jagung  (Yulistiani,  2010). Janggel  atau tongkol  kosong  berbentuk  batang berukuran  cukup  besar,  sehingga  tidak  dapat dikonsumsi  ternak  jika  diberikan  langsung, oleh  karena  itu,  untuk  memberikannya  perlu
penggilingan terlebih dahulu (Suhartanto, dkk., 2003).
Nusi  (2011)    bahwa  penggunaan tongkol jagung dalam complete feed menggantikan komponen rumput gajah sebesar 34,95%  memberikan  pertambahan  berat  badan dan  konversi  pakan  harian  sapi  peranakan Ongole    masing-masing  0,74±0,1  kg/hari  dan 9,58  dibanding  dengan complete  feed yang mengandung  rumput  gajah  masing-masing 0,73±0,2 kg/hari dan 11,79.
Tanaman  jagung  merupakan  komoditi tanaman  pangan  kedua  di  Provinsi  Nusa Tenggara  Timur  (NTT),  setelah  padi,  yang banyak  diusahakan  oleh  masyarakat.  Karena itu  dipastikan  banyak  menghasilkan  limbah tongkol  jagung  yang  melimpah  dan  belum banyak  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak. Berdasarkan  pada  potensi  ketersediaan  dan pemanfaatannya,  maka  tongkol  jagung  dapat menjadi  salah  satu  bahan  penyusun  pakan konsentrat  untuk  sapi  Bali  penggemukan  di Pulau Timor.

## MATERI DAN METODE PENELITIAN

## Materi Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan    6  ekor ternak  sapi  Bali  jantan  bakalan  umur  1,5-2 tahun dengan kisaran berat badan 101,5-120 kg dan  Koefisien  Variasi  (KV)  sebesar  17,10%. Kandang  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  kandang  individu  yang  terdiri  dari  6 petak  berukuran  1,20  m  x  2,10  m    dengan lantai semen, atap seng dan dilengkapi dengan tempat  pakan  dan  air  minum.  Pakan  yang digunakan adalah hijauan, sedangkan penyusun pakan  konsentrat    meliputi  dedak  padi  40%, jagung  giling  20%,  tepung  tongkol  jagung 15%, tepung daun gamal 15%, tepung ikan 4%, urea 2,5%, garam 3%, dan starbio 0,5%. Dalam penelitian  ini  alat-alat  yang  digunakan  adalah Ember,  sekop,  sapu  lidi,  karung,  terpal, timbangan  elektrik  bermerek Excellent  Scale
dengan  kepekaan  0,5  kg  dengan  kapasitas 1.000  kg  untuk  menimbang  ternak  sapi, timbangan  duduk  bermerek Kondo dengan kepekaan  0,05  kg  dan  alat  untuk  mengambil suhu  rektal,  pernafasan,  denyut  jantung,  yaitu termometer, stetoskop dan stopwat.

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan  ini adalah  metode  eksperimen  menggunakan Rancangan  Bujur  Sangkar  Latin  (RBSL) dengan 3 perlakuan dan 3 periode Adapun perlakuan dalam penelitian ini adalah: P1 = Pakan hijauan pola peternak P2  =  P1  +  pakan  konsentrat  tanpa  tepung tongkol jagung (1 kg)
P3 = P1 + pakan konsentrat mengandung
tepung tongkol jagung (1 kg).
Tabel  1.  Bahan  Penyusun  Konsentrat  Tanpa  dan  Dengan  Tongkol  Jagung  Untuk  Sapi  Bali Jantan Penggemukan (Berdasarkan Bahan Kering). Bahan Penyusun Konsentrat Persentase (%) dalam Konsentrat Tanpa tongkol jagung Dengan tongkol jagung Dedak padi 50 40 Jagung giling 25 20 Tepung tongkol jagung - 15 Tepung daun gamal 15 15 Tepung ikan 4 4 Urea 2,5 2,5 Garam 3 3 Starbio 0,5 0,5 Total 100 100
Tabel 2.Hasil Analisis Pakan Hijauan dan Pakan Konsentrat.
BP %BK BO (%BK ) PK (%B K) LK (%BK ) SK (%BK ) CHO (%B K) BET N (%B K) Energy MJ/k g BK Kkal/kg BK Lamtoro 27,32 93,01 22,32 3,05 13,48 67,63 54,15 18,15 4.321,95 R. Alam 21,33 93,63 7,05 1,50 28,60 85,08 56,48 16,94 4.032,85 Kapuk 30,94 91,53 17,51 1,98 11,99 72,03 60,04 17,38 4.138,55 P2 (TTJ * ) 91,92 85,64 17,01 5,59 5,42 63,05 57,62 16,94 4.032,40 P3 (TJ ** ) 94,23 86,37 18,47 5,06 7,55 62,84 55,28 17,07 4.065,32
Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Kimia Pakan Fapet Undana

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kinerja  fisiologis  dan  hematologis ternak  memiliki  hubungan  yang  erat  dengan kinerja  produksi  ternak.  Perubahan  fisiologis pada  ternak  sebagai  akibat  langsung  dari pengaruh  faktor  lingkungan  fisik  seperti  suhu dan  kelembaban  atau  juga  pengaruh  level pakan  (jumlah  dan  kualitas)  yang  di  peroleh ternak  akan  mempengaruhi  produktivitas ternak (Williamson dan Payne, 1993). Selanjutnya Sobang (2005) menyatakan bahwa penambahan  pakan  konsentrat  berbasis  pakan lokal  secara  nyata  mempengaruhi  kinerja produksi,  hematologis  dan  fisiologis  sapi  Bali penggemukan.  Oleh  karena  itu  melalui penelitian  ini  tentang  pakan,  status  fisiologis dan  hematologis  dapat  memberikan  gambaran
untuk melakukan efisiensi pemanfaatan sumber pakan yang ada.

## Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Frekuensi Pernafasan
Rataan  frekuensi  pernafasan  tertinggi berada  pada  ternak  B  yaitu  17,18  (kali/menit) kemudian  diikuti  oleh  ternak  A  dengan  rataan frekuensi  pernafasan  17,13  (kali/menit)    dan ternak  C  dengan  rataan  frekuensi  pernafasan 16,98  (kali/menit).  Pemberian  pakan  hijauan berupa  daun  lamtoro,  daun  kapuk  dan  rumput alam  untuk  setiap  perlakuan  mengikuti kebiasaan peternak atau pola peternak ditambahkan  dengan  konsentrat  2  kg  untuk ternak yang mendapat perlakuan P 3 dan P 1 .
Rataan  frekuensi  pernafasan  ini  lebih rendah  dari  penelitian  Aries  (2014)  yang memperoleh  rataan  frekuensi  pernapasan R0=25,  R1=25  dan  R2=22    sedangkan penelitian  Sobang  (2005)  memperoleh  rataan frekuensi  pernafasan  R0=24,45,  R1=22,42, R2=23,78,  dan  R3=22,78.  Adanya  perbedaan yang tidak nyata disebabkan karena suhu tubuh dari  ternak  pada  perlakuan  lebih  rendah sehingga terjadi pernafasan yang lambat dalam merespon  suhu  lingkungan.  Namun  penelitian ini  masih  berada  pada  frekuensi  pernafasan sapi  yang  normal  yaitu  berkisar  antara  10-30 kali/menit (Kelly, 1984).
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam (ANOVA)  bahwa  perlakuan  pemberian  pakan konsentrat  yang  mengandung  tepung  tongkol jagung  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0.05) terhadap frekuensi pernafasan atau dengan kata
lain  pemberian  konsentrat  yang  mengandung tepung    tongkol  jagung  dengan  jumlah  yang berbeda  memberikan    pengaruh    yang  tidak nyata terhadap frekuensi pernafasan ternak sapi Bali  penggemukan  pola  peternak.  Hal  ini disebabkan  karena  konsumsi  serat  kasar tinggi dapat  menghasilkan  panas  metabolis  yang tinggi.  Tingginya  aktivitas  pencernaan  pakan akan  meningkatkan  panas  tubuh  sehingga kualitas  pakan  dan  jumlah  konsumsi  yang relatif  sama  memberikan  pengaruh  yang  sama pula terhadap panas tubuh yang dihasilkan. Mc Dowell  (1972)  menyatakan  bahwa  kualitas pakan  terutama  serat  kasar  yang  tinggi  dapat menpengaruhi kondisi fisiologis ternak termasuk  frekuensi  pernafasan,  dimana  kulitas pakan  yang  rendah  akan  meningkatkan frekuensi  pernafasan  sebagai  akibat  aktivitas metabolisme pakan.

## Tabel 3. Rataan Frekuensi Pernafasan Harian Pada Ternak Penelitian (kali/menit)
Periode Ternak Total Rataan A B C I P 1 P 2 P 3 17.28 17.11 17.33 51.72 17.24 II P 3 P 1 P 2 16.50 17.53 16.81 50.83 16.94 III P 2 P 3 P 1 17.61 16.89 16.81 51.31 17.10 Total 51.39 51.53 50.95 153.87 Rataan 17.13 17.18 16.98 2,631.78 17.10 Keterangan: Berpengaruh tidak nyata (P>0,05 )
Tabel 4. Rataan Denyut Jantung Harian Pada Sapi Penelitian (kali/menit).
Periode Ternak Total Rataan A B C I P 1 P 2 P 3 72.78 72.78 72.58 218.14 72.71 II P 3 P 1 P 2 76.56 74.53 76.11 227.19 75.73 III P 2 P 3 P 1 77.04 77.70 78.13 232.87 77.62 Total 226.37 225.01 226.82 678.20 Rataan 75.46 75.00 75.61 51,146.40 75.36
Keterangan: Berpengaruh tidak nyata (P>0,05)
Tabel 5. Rataan Suhu Rektal Harian Pada Ternak Sapi Penelitian ( o C). Periode Ternak Total Rataan A B C I P 1 P 2 P 3 38.25 38.15 38.26 114.66 38.22 II P 3 P 1 P 2 38.48 38.42 38.30 115.19 38.40 III P 2 P 3 P 1 38.49 38.53 38.39 115.41 38.47 Total 115.22 115.10 114.95 345.27 Rataan 38.41 38.37 38.32 13,245.66 38.36 Keterangan: Berpengaruh tidak nyata (P>0,05)
Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Denyut Jantung
Rataan denyut jantung tertinggi berada pada  ternak  C  yaitu  75,61  (kali/menit) kemudian  diikuti  oleh  ternak  A  dengan  rataan denyut jantung 75,46 (kali/menit) dan ternak B dengan rataan denyut jantung 75,00
(kali/menit).  Pemberian  pakan  hijauan  berupa daun  lamtoro,  daun  kapuk  dan  rumput  alam untuk  setiap  perlakuan  mengikuti  kebiasaan peternak  atau  pola  peternak  ditambahkan dengan  konsentrat  2  kg  untuk  ternak  yang mendapat perlakuan P 1 dan P 2 . Denyut jantung merupakan kebutuhan pokok, karena itu ternak selalu  mempertahankan  denyut  jantung  agar tetap  normal  melalui  aktifitas  fisiologis, metabolis dan termoregulasi.
Hasil  ini  berada  dalam  kisaran  denyut jantung  normal.  Denyut  jantung  sapi  dewasa dan anak sapi 50-80 dan 100-120 denyut/menit (Kelly, 1984), dan lebih tinggi bila dibandingkan dengan penelitian Sobang (2005) dan (Aries 2014), memperoleh hasil yang nyata antara perlakuan yang dilakukan pada beberapa hewan  percobaan  dengan  hasil  yang  berbeda nyata  terhadap  hewan  coba.  Hasil  yang diperoleh  pada  penelitian  yaitu  rataan  denyut jantung sapi penelitian pada perlakuan R0=54,45, R1=50,33, R2=51,30 dan R3=51,25.  Sedangkan  rataan  denyut  jantung pada  penelitian  Aries  (2014)  yakni  pada perlakuan R0=69, R1= 69 dan R2=68. Adanya perbedaan yang nyata disebabkan oleh kualitas pakan yang tinggi pada perlakuan R0, sehingga menghasilkan  denyut  jantung  yang  berfungsi untuk  merespon  terhadap  suhu  tubuh  yang
tinggi,  sedangkan  pada  perlakuan  R1  dan  R2 menunjukkan  perbedaan  yang  tidak  nyata disebabkan karena pakan dengan kualitas yang hampir  sama  memungkinkan  denyut  jantung yang sama pula.
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam (ANOVA)  bahwa  perlakuan  pemberian  pakan konsentrat  yang  mengandung  tepung  tongkol jagung  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0.05) terhadap  denyut  jantung  atau  dengan  kata  lain pemberian konsentrat yang mengandung tepung    tongkol  jagung  dengan  jumlah  yang berbeda  memberikan    pengaruh    yang  tidak nyata terhadap denyut jantung ternak sapi Bali penggemukan pola peternak. Adanya perbedaan  tidak  nyata  disebabkan  karena denyut  jantung  merupakan  kebutuhan  pokok, oleh  karena  itu  ternak  selalu  mempertahankan denyut  jantung  agar  tetap  normal  melalui aktivitas fisiologis, metabolis dan termoregulasi.  Mc  Dowell  (1972)  menyatakan bahwa  pakan  yang  berkualitas  rendah  atau dengan kandungan serat kasar yang tinggi akan menyebabkan  terganggunya  kondisi  fisiologis ternak  dan  berdampak  pada  peningkatan denyut jantung yang disebabkan oleh tingginya panas  metabolisme  sehingga  jantung  akan berusaha  lebih  cepat  untuk  memompa  darah yang  membawa  panas  dari  dalam  tubuh  untuk dibuang kepermukaan tubuh.

## Pengaruh Perlakuan Terhadap Suhu Rektal Pada Sapi Bali Penggemukan
Rataan  suhu  rektal  tertinggi  berada pada  ternak  A  yaitu  38,41 o C  kemudian  diikuti oleh  ternak  B  dengan  rataan  suhu  rektal
38,37 o C  dan  ternak  C    dengan  rataan  suhu rektal  38,32 o C.  Pemberian  pakan  hijauan berupa  daun  lamtoro,  daun  kapuk  dan  rumput alam  untuk  setiap  perlakuan  mengikuti kebiasaan peternak atau pola peternak ditambahkan  dengan  konsentrat  2  kg  untuk ternak yang mendapat perlakuan P 2 dan P 3 . Hasil  ini  berada  dalam  kisaran  suhu tubuh  ternak  mamalia  dan  relatif  sama  bila dibandingkan dengan penelitian Sobang (2005) dan Aries (2014) bahwa rataan suhu rektal sapi penelitian pada perlakuan P1=39,30 o C memiliki suhu rektal lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan P2=37,68 o C dan P3=38,15 o C. Sedangkan penelitian Aries (2014) melaporkan adanya pengaruh perlakuan terhadap  rataan  suhu  rektal  R0=38,0,  R1=38,0 dan  R2=37,8.  Hal ini  disebabkan  oleh  kualitas pakan yang rendah pada perlakuan P1 sehingga menghasilkan  panas  metabolisme  yang  tinggi karena  tingginya  aktifitas  pencernaan  pakan. Kandungan  serat  kasar  yang  tinggi  akan menghasilkan  panas  metabolisme  yang  tinggi
dan  berdampak  pada  peningkatan  suhu  rektal. Kisaran  suhu  rektal  ternak  mamalia  yaitu  36- 39 o C (Mc Dowell, 1972).
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam (ANOVA)  bahwa  perlakuan  pemberian  pakan konsentrat  yang  mengandung  tepung  tongkol jagung  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0.05) terhadap  suhu  rektal.  Adanya  perbedaan  yang tidak  nyata  disebabkan  ternak  sapi  Bali termasuk hewan yang mempunyai kemampuan untuk mempertahankan suhu tubuhnya. Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Kelly  (1984)  bahwa hewan  tingkat  tinggi  mempunyai  kemampuan mempertahankan suhu tubuhnya melalui mekanisme  termoregulasi  (pengaturan  suhu) yang  pusatnya  terletak  pada  bagian  anterior dari  hypothalamus  ke  otak.  Menurut  Dollah (1977) suhu tubuh mempunyai hubungan yang linear  dengan  suhu  rektum.  Suhu  rektum  yang tinggi  menunjukan  bahwa  ternak  berada didalam cekaman panas yang besar.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan konsentrat  dengan  dan  tanpa  tepung  tongkol jagung  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap
frekuensi pernafasan, denyut jantung dan suhu rektal  ternak  sapi  Bali  penggemukan  pola peternak di Desa Oeletsala.

## PUSTAKA
Aberle ED, Reeves ES, Judge MD, Husley RE, &Perry TW. 1981. Palatability and muscle characteristics  of  cattle  with  controlled weight gain: Time on high energy   diet. J.
Anim Sci . 52: 757.
Adkinson  RW,  Farmer  WS  &Jenn  BF.  1993. Feeding  practice-sand  incomeover  feed cost on  pasture-riented  dairy  farm
in Limousiana. J. Dairy Sci. 76 (11) 3547- 3554.
Agnihorti MK, Rajumar V and Duta TK. 2006.
Effect of feeding complete rations   with variable  protein  and  energy  levels prepared  using  by-products  of  pulses  and oilseeds on carcass characteristic, meat
and  meat  ball  quality  of  goats.  Asian- Aust. J. Anim .
Aries  2014.Pengaruh  Pemberian    Kosentrat
Tepung  Daun  Gamal  Dan  Penambahan Vitamin  B-Complex  Dan  Obat  Cacing Terhadap Suhu Rektal, Frekuensi Pernapasn Dan Denyut Jantung Pada Sapi Bali Penggemukan. S kripsi . Fapet Undana Beede  DK  &Coolier  RJ.1986.  Potential nutricions  for  intensive  managed  cattle during thermal stress. J. Anim Sci . 62: 543.
Berman A.2005. Estimates of heat stress relief needs for Holstein dairy cows. J.Anim Sci . 83: 1377 – 1384
Bouton  PE,  Harris  PV  and  Shorthose  WR. 1971.  Effect  of  ultimate  pH  upon  the- water holding capacity and tenderness of mutton. J. Food Sci . 37: 140
– 144
Browning  MA,  Lhuffman  D,  Egbert  WR  and
Jungs SB. 1990. Physical and compositional characteristic  of  beef carcass selected for leanness. J. Food .
Buffington  CJ,  Wilcox  &Van  HornHH.  1977. Physiological and production responses of dairy  cattle  to  shade  structure  in subtropical environmental. J. Dairy
Sci . 60: 424-430. Choi  SH,  Kim  SW,  Park  BY,  Sam  BD,  Kim YK, Myung JH and Hur SN. 2005.
Effects of   dietary  crude  protein  level  on growth and meat quality of korean  native goats. J. Anim. Sci & Technol .
JohnsonHD.2005.The  Lactating  Cow  In  The
Various Ecosystems: Environmental EffectsOn  Its  Productivity. Australian Journal of Agricultural Research . 24(5)775-782. Kelly WR. 1984. Veterinary Clinical Diagnosis. Third Edison. Bailliere Tindall, London. McDowell RE. 1972. Improvement of Livestock Production in Warm Climate
WH. Freeman and Company, San
Frascisco. 1-128
Nadhifah  AS.  Kumalaningsih  and  Sabrina NM.2012.  Pembuatan  pakan  konsentrat berbasis limbah filtrasi pengolahan maltodeskstrin (kajian presentase penambahan ampas tahu dan pollard). J. Industria . 3: 172 – 179
Ngadiyono  N  &Nugroho  G.  1996.  Pengaruh pemanfaatan fermentasi biji-bijian
terhadap   pertumbuhan dan  produksi karkas  sapi  Brahman  Cross  steer  hasil penggemukan. Indo. J.  Ilmu  Nutrisi dan Pakan Ternak . 1 (1): 57-60.
Norton  BW  and  Ahn JH.  2006.  A  comparison of  fresh  and  dried  Calliandra  calotyhrsus supplements  for  sheep  given  basal diet of barley straw. J. Agric. Sci . Camb. 129(4):
485 - 494.
Nusi  M.  2011.  Penggunaan  tongkol  jagung dalam Complete  feed dan Undegraded
Protein terhadap konsumsi nutrien,
pertambahan  bobotbadan  dan  kualitas daging  sapi  peranakan  Ongole. Tesis . ProgramPascasarjana. Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada.Yogyakarta. Purwanto BP, Harada M &Yamamoto S.1996.Effect of drinking water temperature on heat   balance and thermoregulatory responses in dairy heifers. Aust. J. Agric. Res . 47:505- 12.
Rowe  JBF,  Bordas  dan  Preston  TR.  1980. Protein  synthesis  in  the  rumen  of  bulls given  different  levels  of  molasses  and cassava  root. J.  Tropi  Anim  Prod .  5  (1); 57-62.
Sents AE, Walters LE and Whiteman JV. 1982.
Performance and carcass   characteristic of  ram  lambs  slaughtered  at  differents weights. J. Anim. Sci . 6: 1360 - 1368.
Stermer  &Brasington  CF.1986.  Effect  of drinking  water  temperature  on  production responses  in  lactacing  cows  in  summer. J.Dairy Sci . 69:1012 -1019.
Suyasa  dkk.  1999.  “Permanfaatan  Probiotik
Dalam Pengembangan Sapi Potong Berwawasan  Agribisnis  di  Bali”. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi
Pertanian .Vol  2.No.  1.  Pusat  Penelitian
Sosial Ekonomi Pertanian Bogor.
Suhartanto  B,  Widyobroto  BP  dan  Utomo  R.
2003. Produksi ransum lengkap (complete feed) dan suplementasi undegraded  protein  untuk  meningkatkan produksi  dan  kualitas  daging  sapi potong. Laporan Penelitian Ilmu Pengetahuan  Terapan  (Hibah  Bersaing X/3) .  Lembaga  Penelitian  Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Sobang  YUL.  1997.  “Karakteristik  Sistim Penggemukan Sapi Bali Pola Tradisional Menurut Zona Agroklimatik dan Dampaknya Terhadap  Pendapatan  Petani  Peternak Di Kabupaten Kupang. Thesis . Program Pacasarjana IPB. Bogor. Sobang YU. 2005. Kinerja Fisiologis, Hematologis,  Dan  Produksi  Sapi  Bali Penggemukan  Yang  Diberi  Pakan
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2017), Volume 4, No. 2:1 – 8                                     ISSN : 2355-9942

## Konsentrat  Berbasis  Pakan  Lokal.
Laporan  Hasil  Penelitian .  Fakultas Peternakan Undana, Kupang. Tanuwiria UH. 2004.  Efek  Suplementasi  Zn- Cu    Proteinat    dalam    Ransum    terhadap Fermentabilitas  dan  Kecernaan  In-Vitro.
Jurnal Ilmu Ternak . 4 (1): 7-12.
Thalib  A,  Haryanto  B,  Kompiang  S,  Mathius
IW  dan  Ainin  A.    2000.  Pengaruh
Mikromineral    dan    Fenilpropionat terhadap    Performans    Bakteri    Selulotik Coccid  dan Batang dalam mencerna Serat
Hijauan  Pakan. J.  Ilmu  Ternak  dan  Vet ., 5 (2): 92-99. Williamson GW dan Payne JA.1993.
Pengantar  Peternakan  di  Daerah  Tropis.
Diterjemahkan  Oleh  Djawa  Darmadja SGN. Gaja Mada University Press. Yulistiani.  D.  2010.  Fermentasi  Tongkol Jagung  (kecernaan  >50%)  dalam  Ransum Komplit  Domba  Komposit  Sumatera dengan Laju Pertumbuhan >125 gram/hari. Program Insentif Riset Terapan. Balai Penelitian Ternak. Bogor