## Persepsi Peternak Tentang Lamtoro Taramba Sebagai Pakan Sapi Penggemukan di Kabupaten Sumbawa Nusa Tenggara Barat (NTB)
(Farmers Perceptions About Lamtoro Taramba as Fattening Cattle Feed in Sumbawa Regency, Nusa Tenggara Barat (NTB))

## Hermansyah, Dahlanuddin, Anwar Fachry, Syamsul Hidayat Dilaga
Fakultas Peternakan Universitas Mataram
Email: hermanspany@gmail.com
Diterima : 25 Januari 2023/Disetujui : 27 November 2023

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan menganalisis persepsi peternak tentang lamtoro Taramba sebagai pakan sapi penggemukan di kabupaten Sumbawa, provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB). Penelitian ini dilakukan karena tanaman lamtoro dipandang sebagai tumbuhan yang tidak memberikan manfaat apa-apa bagi ternak.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  survei.  Responden  diwawancarai  berdasarkan  daftar pertanyaan yang sudah disiapkan. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive yakni di kabupaten Sumbawa,  tempat  di  mana  lamtoro  Taramba  diperkenalkan  sebagai  pakan  sapi  penggemukan oleh Applied  Research  and  Innovation  System  in  Agriculture  Project  (ARISA).  Responden  penelitian berjumlah 60 peternak, terdiri dari masing-masing 20 peternak mewakili wilayah barat, tengah dan bagian  timur  Sumbawa.  Data  yang  terkumpulkan  kemudian  dideskripsikan.  Hasil  penelitian menunjukkan peternak di kabupaten Sumbawa memiliki persepsi positif tentang pemanfaatan lamtoro sebagai  pakan  sapi  penggemukan.  Peternak  sapi  potong  yang  menggunakan  lamtoro  cv.  Taramba memperoleh pendapatan rata-rata Rp 534.000 per ekor per bulan, lebih besar dibandingkan peternak yang menggunakan rumput, limbah pertanian dan lainnya yang berpendapatan rata-rata Rp. 273.000 per  ekor  per  bulan.  Persepsi  peternak  tentang  manfaat  lamtoro  Taramba  sebagai  pakan  sapi penggemukan  di  kabupaten  Sumbawa,  cenderung  membaik  pasca  tanaman  tersebut  diintrodusir  di kabupaten Sumbawa sejak tahun 2014.
Kata Kunci: Persepsi, Pakan , Penggemukan Sapi, Pendapatan

## ABSTRACT
This study analyzes farmers' perceptions of Lamtoro Taramba as a fattening cattle feed in Sumbawa Regency, NTB Province. This research was conducted because the lamtoro plant is seen as a plant that does not benefit livestock. This study uses a survey method. Respondents were interviewed based on a list of questions that had been prepared. The research location was determined purposively namely in  Sumbawa  Regency,  where  the  Taramba  was  introduced  as  fattening  cattle  feed  by  the  Applied Research and Innovation System in Agriculture Project (ARISA). Respondents to the study totaled 60 farmers,  consisting  of  20  farmers,  each  representing  the  western,  central,  and  eastern  parts  of Sumbawa. The collected data is then described. The results showed that farmers in Sumbawa Regency had  a  positive  perception  of  using  lamtoro  as  feed  for  fattening  cattle.  Beef  cattle  breeders  using lamtoro cv. Taramba earns an average income of IDR 534,000 per tail per month, which is higher than the farmers who use grass, agricultural waste, and others who earn an average of IDR. 273,000 per tail  per  month.  Farmers'  perceptions  of  the  benefits  of  lamtoro  taramba  as  fattening  cattle  feed  in Sumbawa Regency tend to improve after the plant was introduced to Sumbawa Regency since 2014.
Keywords: Perception, Feed, Cattle Fattening, Income

## PENDAHULUAN
Pakan  menjadi  isu  paling  sentral dalam  pemeliharaan  ternak  di  Kawasan Timur  Indonesia,  termasuk  di  Kabupaten Sumbawa, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Pakan  menjadi  problem  serius  karena proporsinya tergolong besar dalam pembiayaan  usaha  peternakan  yakni mencapai  80  persen  dari  total  kebutuhan anggaran.
Pada musim kemarau, pakan terutama rerumputan, umumnya mengering  dan  mati.  Ternak  sapi  di Sumbawa  harus  mencari  pakan  bukan hanya  di  lahan  pertanian  tetapi  bahkan merasuk  ke  tengah  hutan  dan  lahan komunal  guna  bisa  bertahan  hidup (Hermansyah,  2018;  Dilaga  dkk,  2018). Ketidak-tersediaan  pakan  tercermin  dari banyaknya  sapi  kurus  yang  berkeliaran pada  musim  kemarau,  bahkan  sebagian diantaranya mati (Hasan dan Dahlanuddin, 2018;  Aditiawati  dkk,  2014;  Saleh  dkk, 2023).  Dinas  Peternakan  NTB,  2017, melaporkan  tingkat  kematian  antara  lain karena kelangkaan pakan musim kemarau, mencapai 35%.
Mengantisipasi  kondisi  ekstrem, agar  sapi  bertahan  hidup,  peternak menyediakan jerami padi untuk persediaan musim  kemarau  (Imran,  2018).  Jerami disimpan di gudang dan atau di atas pohon dan  di para-para (semacam  bangunan tempat penampungan tanpa beratap setinggi  lebih  2m  (Haryanto,  B,  2003;
Lahamma,  D,  2006;  Mathius,  2003) menyatakan kelangkaan pakan juga terjadi pada pemeliharaan sapi di kebun sawit.
Pemanfaatan  pohon  leguminosa  di Sumbawa  beberapa  dekade  terdahulu, jarang dilakukan. Peternak menilai, tanaman semacam lamtoro cv. Gung yang tumbuh liar, tidak disukai sapi serta tidak memberikan efek menggemukkan.
Kondisi tersebut mendorong program Applied Research and Innovation System  in  Agriculture (ARISA),  yang merupakan  kerjasama  Konsorsium  Riset Ruminansia  Besar  (KRRB)  Fakultas Peternakan  UNRAM  dengan  CSIRO Australia, mengembangkan tanaman jenis lain  yakni  tanaman  lamoto  CV.  Taramba karena di tempat lain terbukti memberikan efek positif bagi ternak.
Pemanfaatan lamtoro Taramba diketengahkan setelah serangkaian penelitian  panjang  yang  berujung  pada kesimpulan  bahwa  tanaman  lamtoro  pada umumnya  dan  lamtoro  CV.  Taramba khususnya,  potensial  digunakan  untuk menggemukkan sapi. Lamtoro CV.
Taramba didorong karena dilaporkan bisa memberikan  efek  menekan  terjangkitnya penyakit  tertentu  pada  sapi  di  samping tinggi kadar proteinnya sehingga membuat sapi cepat gemuk.
Penelitian  ini  bertujuan  mengkaji persepsi peternak tentang lamtoro Taramba sebagai pakan sapi penggemukan. Tujuan lain adalah
menganalisis  tampilan  fisik  sekaligus penilaian  ekonomi sapi Bali yang mengkonsumsi lamtoro Taramba.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  metode survei.  Sejumlah  60  peternak  yang  sapi balinya  mengkonsumsi  lamtoro  Taramba untuk  usaha  penggemukan,  diwawancara berdasarkan  daftar  pertanyaan  yang  telah disiapkan.  Peternak  juga  ditanyakan pengalaman menggemukkan sapi menggunakan rumput dan pakan lain, yang diperoleh pada periode sebelum itu. Lokasi penelitian  disesuaikan  dengan  tempat  di mana proyek ARISA dilaksanakan.
Penentuan  responden  dilakukan  secara acak  sederhana,  berdasarkan  daftar nama peternak  binaan  ARISA.  Responden adalah  peternak  yang  tiga  tahun  terakhir melakukan usaha penggemukan menggunakan  sapi  lamtoro  Taramba  di Sumbawa. Data tentang persepsi peternak tentang lamtoro Taramba di ketiga wilayah kemudian dideskripsikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemanfaatan  lamtoro  di  Kabupaten Sumbawa  pada  awalnya  dilakukan  warga transmigran  asal  Bali  yang  bermukim  di bagian barat Kabupaten Sumbawa,
tepatnya di sekitar Kecamatan Rhee hingga Alas.  Hal  itu  dilakukan  secara  terbatas dengan memanfaatkan lamtoro liar (lamtoro  CV.  Gung),  berlangsung  sejak medio  tahun  1990-an  hingga  tahun  2014. Kelemahan  lamtoro  Gung,  sebagaimana
diungkapkan  responden,  adalah  rentan terserang  kutu  loncat,  lalu  produksinya menurun.  Pada  awal  tahun  2000-an, produksi  lamtoro  liar  anjlok  karena terserang hama kutu loncat.
Tahun  2014,  diperkenalkan  lamtoro Taramba  yang  didatangkan  dari  Australia melalui  Program  ARISA,  kerjasama Fakultas  Peternakan  Universitas  Mataram dengan CSIRO, Australia.  Hingga medio tahun 2018, terdapat sekitar 1.050 peternak yang membibitkan, menanam dan memanfaatkan lamtoro Taramba di Sumbawa dan Kabupaten Sumbawa Barat (Dahlanuddin, 2018).
Informasi tentang pemanfaatan lamtoro  sebagai  pakan  diketahui  peternak melalui program ARISA seperti dinyatakan  85%  responden  (51  orang), selebih  mengetahui  itu  dari  sesama peternak (8% atau 4 orang), serta diperoleh dari aparat terkait di bidang peternakan 5% (3  orang)  dan  dari  institusi  lain  (BPTP) sebanyak  2%  atau  1  orang.  Pemberian lamtoro dominan ditujukan untuk keperluan  penggemukan  77%  (46  orang) dan  selebihnya  yakni  sebanyak  23%  atau 24  orang  memberikan  lamtoro  pada  sapi untuk keperluan pembibitan.
Peternak yang sesekali menggunakan  lamtoro  liar  sebagai  pakan sapi  berjumlah  39  orang  dengan  rincian yang  baru  memberikannya  satu  tahun terakhir 7 peternak, dua tahun terakhir 12 orang,  tiga  tahun  belakangan  9  orang,  4
55 5 0 0
Amat yakin Yakin Kurang yakin Tidak yakin
tahun terakhir 6 orang dan lima tahun atau lebih  sebanyak  5  orang.  Sedangkan pemberian lamtoro Taramba dilakukan 15 responden satu tahun terakhir, lalu 2 tahun terakhir  13  orang,  tiga  tahun  terakhir  4 orang, empat tahun belakangan 6 orang.
Komposisi  pakan  yang  diberikan pada usaha penggemukan sapi di Kabupaten  Sumbawa  meliputi  82,3% berupa lamtoro, 11,2% terdiri dari rumput, 2% berupa dedak dan sisanya 6,3% adalah rerumputan. Kondisi ini kontras dibandingkan  pemberian  pakan  untuk keperluan sama lebih satu dekade lalu yang didominasi rumput.
Lamtoro taramba dipersepsikan peternak Sumbawa sebagai pakan bermutu tinggi sebagaimana tercermin dari pendapat  91,67%  peternak  (55  orang). Lalu,  0,83%  (5  peternak)  meyakininya sebagai  pakan  bermutu  baik.  Tidak  ada peternak  yang  memandang  sebelah  mata fungsi  lamtoro  sebagai  pakan  sapi penggemukan.
Tanggapan peternak tentang pengalaman menggunakan
lamtoro  Taramba  sebagai  pakan  tertera pada Gambar 1.
Kepercayaan terhadap lamtoro Taramba  muncul  karena  pengalaman pribadi  peternak  bersentuhan  dengan tanaman ini lima tahun terakhir. Pengalaman  pribadi,  demikian  Waidi (2006),  menguatkan  seseorang  dalam pengambilan keputusan. Sebanyak 83,33% peternak menyimpulkan keunggulan lamtoro Taramba terbukti setelah mempraktikkan  sendiri  manfaatnya  pada penggemukan  sapi  bali.  Sebanyak  9 responden  (15%)  mengetahui  keunggulan lamtoro Taramba dari hasil diskusi sesama peternak. Hanya seorang peternak (0,83%) yang  ragu  dan  meminta  waktu  untuk membuktikan keunggulan lamtoro Taramba.  Respon  sapi  bali  yang  pertama kali  mengkonsumsi  lamtoro  tersaji  pada Tabel 1. Data pada Tabel 1 menunjukkan sapi  tidak  serta  merta  melahap  dan menyukai  tanaman  ini  saat  pertama  kali disajikan.  Sebanyak  12%  responden  (7 peternak)  menyatakan  sapi  langsung melahap  lamtoro  saat  disajikan  pertama kali.  Peternak  lain  menjelaskan,  perlu waktu  1-12  hari  bagi  sapi  untuk beradaptasi mengkonsumsi lamtoro,
seperti dinyatakan 88% responden atau 53 peternak.  Tidak  ditemukan  adanya  sapi sakit karena mengkonsumsi lamtoro.
Gambar  1.  Keyakinan  peternak  tentang
Lamtoro  Taramba  sebagai  pakan bermutu untuk penggemukan
Tabel 1. Tanggapan peternak tentang respon sapi saat pertama kali disajikan lamtoro Respon sapi disajikan lamtoro pertama kali Penjelasan Peternak Jumlah peternak Persentase Langsung melahapnya 7 12 Beradaptasi 1-6 hari 29 48 Beradaptasi 7-12 hari 24 40 Beradaptasi setelah 12 hari 0 0 Sumber: Data primer diolah, 2020 Kepercayaan terhadap lamtoro bertambah  besar  setelah  peternak  melihat kenaikan bobot badan sapi. Peternak juga menyatakan  tertolong  atas  kehadiran lamtoro  taramba  karena  dimudahkan dalam  memperolehnya  setelah  ditanam  di sekitar rumah atau kebun. Harga jual sapi yang  digemukkan  menggunakan  lamtoro taramba dinilai lebih tinggi serta memberikan  keunggulan  lain  yakni  lebih laris  di  mata peleleh dibandingkan  sapi yang memakan jenis pakan lain. Tampilan fisik seperti bulu sapi bali yang diberikan lamtoro  juga  lebih  menarik  karena mengkilat.
Penelitian  ini  mendapatkan  adanya 27  peternak  yang  menimbang  sapi  yang diberikan  lamtoro  dan  4  orang  juga menimbang  sapi  yang  mengkonsumsi rumput.  Hasilnya,  kenaikan  bobot  badan sapi yang diberikan lamtoro berkisar 0,46 kg-0,5  kg  per  hari  sedangkan  yang diberikan  rumput  bobot  badannya  naik rata-rata 0,3 kg per hari. Selebihnya yakni 43  peternak  lain  tidak  pernah  melakukan penimbangan sapi.
Kenaikan  bobot  badan  sapi  bali penggemukan  per  bulan  tersebut  jika
dikaitkan  dengan  harga  jual,  terjadi perbedaan signifikan. Sapi yang diberikan lamtoro, memberikan tambahan penghasilan bulanan rata-rata Rp 534.000 per ekor sedangkan sapi yang mengkonsumsi  rerumputan  dan  limbah hanya menambah penghasilan rata-rata Rp 273.000 per ekor setiap bulan.
Tanggapan  positif  peternak  atas kehadiran  lamtoro  taramba  juga  bisa dirunut  dari  penerimaan  peternak  dalam membibitkan  dan  menanam  lamtoro  di lahan usaha taninya. Keseluruhan responden sudah mengusahakan lamtoro di lahan  usaha  taninya,  dengan  proporsi jumlah  lamtoro  yang  ditanam  beragam. Kebanyakan,  yakni  51,60%  peternak  (31 orang),  menanam  lamtoro  dengan  jarak tanam 2x1 m, kemudian 38,33% melakukan penanaman dengan jarak tanam 3x1  m,  sebanyak  6,67%  peternak  atau  4 orang menanamnya dengan kerapatan 1x1 m  dan  selebihnya  yakni  masing-masing  1 orang  menanam  lamtoro  dengan  jarak tanam 5x1m dan 9x1 m. Jarak tanam dan jenis tanah tempat penanaman mempengaruhi  produksi.  Di  luar  itu terdapat  31  peternak  yang  menyulam lamtoronya  karena  beberapa  di  antaranya
mati,  serta  terdapat  29  peternak  mengaku tidak perlu melakukan penyulaman.
Perihal daya tahan lamtoro terhadap kekeringan,  hampir  semua  responden memberikan  pujian.  Sebanyak  96,67% atau  58  peternak  mengakui  keunggulan lamtoro  taramba  menghadapi  kekeringan dibandingkan  turi  dan  gamal.  Hanya 3,33% peternak (2 orang) yang
menyetarakan  lamtoro  dengan  turi  dan gamal dalam menghadapi kekeringan.
Tentang  persaingan  mendapatkan lamtoro liar, peternak menyatakan dewasa ini masih berebutan dengan peternak lain. Lamtoro  liar  tumbuh  di  bantaran  sungai, pinggir  jalan,  hutan  dan  lahan  komunal lainnya. Pemanfaat lamtoro liar selama ini, jika dipetakan nampak pada Gambar 2.
Gambar 2. Pola pemanfaatan lamtoro liar di Sumbawa
Kelebihan  lain  lamtoro  Taramba  adalah kemampuannya menahan
erosi, sebagaimana diakui 21,67% responden (13 peternak). Proporsi sama disematkan pada lamtoro  taramba  yang  mampu  menjadi penyubur bagi tanaman lain. Itu dimungkinkan karena tanaman ini memiliki  bintil  akar  untuk  membantu memberikan  nutrisi  bagi  tanaman  lain. Lamtoro Taramba juga bermanfaat karena membuat  sapi  jarang  sakit.  Kandungan nutrisi  lamtoro  Taramba  mengakibatkan hama  seperti  lalat  dan  cacing  cenderung berkurang  kemampuannya  berkembang biak jika sapi memakan lamtoro.
Keluhan
peternak dalam pengembangan lamtoro Taramba di Sumbawa  adalah terkait  biaya  pemagaran
yang  relatif  mahal.  Dalam  penanaman lamtoro,  pagar  harus  bagus  karena  jika tidak  maka  lamtoro  potensial  diserbu  dan dirusak ternak. Peternak yang mengeluhkan  mahalnya  biaya  pemagaran mencapai  96,67%  atau  58  orang  dan masing-masing satu orang (1,67%) responden mengeluhkan terbatasnya tenaga  kerja  untuk  membantu  penanaman lamtoro  serta  lamtoro  di  musim  hujan pertumbuhannya kurang bagus.

## KESIMPULAN
Peternak sapi di Kabupaten Sumbawa memiliki persepsi positif tentang  manfaat  lamtoro  sebagai  pakan sapi penggemukan. Hal itu tercermin dari performan  sapi  yang  cepat  gemuk, jarang sakit  dan  harga  jualnya  lebih  tinggi.
Lamtoro  taramba  juga  relatif  cepat diadopsi  karena  dinilai  relatif  tahan terhadap iklim kering Sumbawa. Berbagai persepsi positif tersebut membuat tanaman ini kini mau ditanam sebagai pakan untuk keperluan  penggemukan,  terutama  pasca tanaman  ini  diintrodusir  di  Kabupaten Sumbawa sejak tahun 2014.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditiawati  P.,  Rosmiati  M.,  Sumardi  D. 2014.  Persepsi  Petani  Terhadap
Inovasi  Teknologi  Pestisida  Nabati Limbah  Tembakau  (Suatu  Kasus Pada Petani Tembakau Di
Kabupaten Sumedang). Jurnal Sosiohumaniora, Volume 16, Nomor, Juli 2014.
Dahlanuddin.  2018.  Annual  Metting ARISA  Project.  Surabaya,  29
Oktober 2018.
Dilaga  SH.,  Hermansyah,  Yanuarianto  O, Sofyan,  and  Sutaryono  YA.  2018. The Comparation of Bali and Hissar cattle  fattened  with  leucaena.  The international  Leucaena  Conference (ILC)  2018.  The  University  of Queensland,  St.  Lucia  Campus Brisbane,  Australia  1-3  Nopember 2018.
Dinas  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan
NTB. 2017. Kumpulan data
Kesehatan  masyarakat  veteriner
2010-2018.  Dinas  Peternakan  dan
Kesehatan Hewan NTB. Mataram.
Haryanto, B. 2003. Jerami padi fermentasi sebagai ransum dasar ternak
ruminansia. Warta Litbang Pertanian. 25(3): 1–3.
Hasan  SD.  dan  Dahlanuddin.  2018.  Ilmu
Ternak  dan  Peningkatan  Mutu Ternak.  Materi  pada  Pelatihan Terpadu Program Applied Research and Innovation System in
Agriculture  Project  (ARISA)  di Labangka,  Sumbawa,  Tanggal  8 September 2018.
Hermansyah,  Dilaga  SH.,  Thei  RS, Maharastri Y. 2018. Leucaena based cattle  fattening  improve  income  of cattle  farmer  in  Sumbawa.  The international  Leucaena  Conference (ILC)  2018.  The  University  of Queensland,  St.  Lucia  Campus Brisbane,  Australia  1-3  Nopember 2018.
Imran.  2018.  Budidaya  Hijauan  Makanan Ternak  Dengan  Sistem  Lorong. Materi  pada  Pelatihan  Terpadu Program  Applied  Research  and Innovation  System  in  Agriculture Project  (ARISA)  di  Labangka, Sumbawa,  Tanggal  8  September 2018.
Lahamma,  D.  2006.  Persepsi  Peternak tentang  Limbah  Pertanian  dan Pemanfaatannya sebagai Pakan Sapi di Luwu Utara. Skripsi. Universitas Subang, Luwu Utara.
Mathius,  I.W.  2003.  Perkebunan  kelapa sawit dapat menjadi basis pengembangan  sapi  potong. Warta Litbang Pertanian 25 (5): 1–4.
Saleh  IM.,  Rasyid  TG,  Siregar  AR., Amrullah,  Hatta  M.,  Astaman  P., Basri  Z.  2023.  Persepsi  Peternak Terhadap  Program  Pemurnian  Sapi Bali. Agrovital Volume 8, Nomor 1, Mei 2023
Waidi.  2006.  The  Art  of  Reengineering Your Maind for Success. Gramedia, Jakarta.