PEMBUATAN SEDIAAN PAREM DARI  KENCUR ( Kaemferia galanga L ) BERAS ( Oriza sativa ) DAN SERAI ( Cymbopogon citratus )SEBAGAI PENYEMBUHAN  LUKA MEMAR, BENGKAK DAN KESELEO
Linda Tamara 1 , Susi Andriani 2 , Yusi Helmiawati 3
1,2,3 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik Purwakarta

## ABSTRAK
Latar  belakang: Secara  turun  termurun  rimpang  kencur  ( Kaemferia  galanga  L ) dikenal  sebagai  obat  untuk  menghilangkan  rasa  sakit  gangguan  otot.  Masyarakat menggunakan  rimpang  kencur  ( kaemferia  galanga  L )  dengan  campuran  beras ( Oryza  sativa )  dan  serai  ( Cymbopogoncitratus )  yang  kemudian  dijadikan  dalam satu  ramuan obat  luar  dengan nama beras kencur instan, rimpang kencur secara empiris memiliki khasiat sebagai relaksan otot, sedangkan serai  dapat berkhasiat sebagai obat sakit kepala, batuk, nyeri lambung, diare, penghangat badan, penurun panas dan pengusir nyamuk.
Tujuan: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menyediakan  sediaan  jadi  ramuan tradisional  yang  dapat  digunakan  oleh  masyarakat  untuk  pencegahan  dan peningkatan kesehatan.
Metode: Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif  yang  dikembangkan  dari pengalaman  turun-temurun  mengenai  khasiat  dari  kencur,  beras  dan  serai  untuk penyembuhan luka bengkak, memar dan keseleo pada kulit. Dalam penelitian ini peneliti membuat sediaan dari kencur ( Kaemferia galanga L ), beras ( Oriza sativa ) dan  serai    ( Cymbopogon  citratus )  dalam  bentuk  parem  keping  melalui  proses pengeringan selama 1 hari dengan menggunakan pelarut air. Parem dibuat dengan memasukan 100 gram simplisia dan 200 gram beras ( Oriza sativa ), air sebanyak 25 ml, parem  yang didapat  yaitu 100 gram dan menghasilkan 10 bulatan dengan masing-masing berat 10 gram.
Hasil: Pengujian  organoleptis  sediaan  dilakukan  selama  3  minggu  dengan  hasil yang  menunjukan  bahwa  tidak  ada  perubahan  negatif  yang  terjadi  dari  bentuk, warna, bau, rasa maupun pertumbuhan jamur.
Simpulan: Dalam penelitian ini peneliti berhasil membuat sediaan dalam bentuk parem keping yang dapat bertahan selama 3 minggu.
Kata kunci: Kencur, beras, serai, sediaan parem.
Korespondensi : Susi Andriani
Program Studi D3 Farmasi, STIKes Holistic Purwakarta Jl. Veteran No.272 Ciseureuh Purwakarta, Jawa Barat 41118
Email : susi_andriani08@yahoo.co.id Phone : 0857-2156-0088
MAKING OF PREPARATIONS PAREM POWDER (Kaemferia galanga L) RICE (Oryza sativa) AND LEMONGRASS (Cymbopogon citratus) AS HEALING BRUISING, SWELLING AND SPRAINS

## ABSTRACT
Background: Kaemferia  galanga  L  is  known  as  a  remedy  for  pain  relief  muscle disorders  empirically.  Kaemferia  galanga  L  with  Oryza  sativa  and  Cymbopogon citratus  can  used  in  a  medicinal  herb.  Kaemferia  galanga  L  has  properties  as  a muscle  relaxant,  while  lemongrass  can  be  efficacious  as  a  headache  remedy, cough, stomach pain, diarrhea, body warmers, fever and mosquito repellent.
The aim: This research aim to provide the dosage of traditional herb that can be used by the community for the prevention and healt improvement.
Method: This  research  is  a  descriptive  study  that  was  developed  from  the experience of hereditary regarding the efficacy of kencur, rice and lemongrass for wound  healing  swelling,  bruising  and  sprains  to  the  skin.  In  this  research, preparations of kencur (Kaemferia galanga L), rice (Oryza sativa) and lemongrass (Cymbopogon citratus) in the form parem puck through the process of drying for 1  day  using  water-soluble.  Parem  made  by  adding  of  100  gram  and  200  gram simplisia rice (Oryza sativa), 25 ml of water, parem  obtained are 100 grams  and produces 10 each ringed with a weight of 10 grams.
Result: Tests  organoleptic  for  3  weeks  with  results  showing  that  there  is  no negative  changes  from  the  shape,  color,  smell,  taste  and  fungal  growth. Conclusion: In  this  research  managed  to  make  preparations  in  the  form  parem pieces that can last for 3 weeks.
Keywords: Powder, Rice, lemongrass, preparations parem

## PENDAHULUAN
Warisan nusantara akan
pengobatan  tradisional  yang  sudah dilakukan  oleh  leluhur  atau  nenek moyang  kita  telah  banyak  dicontoh oleh  masyarakat.  Mereka  memiliki
kemampuan dalam mengolah tanaman keluarga menjadi  salah satu
bahan pengobatan. Masyarakat terbiasa  menggunakan  sediaan  obat bahan  alam  dan  semakin  percaya manfaatnya  bagi  kesehatan.  Disisi lain  banyaknya  dampak  negatif penggunaan  bahan–bahan  sintetik menyebabkan kecenderungan masyarakat  untuk  kembali  kebahan alam  sebagai  alternatif  utama  dalam pengobatan.
Masyarakat di daerah Subang,  Jawa  Barat,  khususnya  di Desa Rawameneng Kecamatan Blanakan,  sampai  saat  ini  masih mempertahankan tradisi nenek
moyang dengan memanfaatkan tumbuhan  disekitar  rumah  untuk pengobatan,  walaupun  sebenarnya sudah  banyak  pelayanan  kesehatan didaerah tersebut, tetapi tidak sedikit masyarakat  menggunakan  tumbuhan untuk  pengobatan.  Dengan  adanya
tradisi  tersebut  maka  penggunaan obat-obat tradisional semakin memudahkan masyarakat disana dalam melakukan pengobatan khususnya  untuk  dirinya  sendiri  dan keluarga.  Obat  tradisional  adalah bahan  atau  ramuan  bahan  yang berupa  bahan  tumbuhan,  hewan, mineral,  sediaan  sarian  (galenik), atau  campuran  dari  bahan  tersebut yang  secara  turun  temurun  telah digunakan  untuk  pengobatan  dan dapat  diterapkan  sesuai  dengan norma yang berlaku di masyarakat 1
Secara turun termurun rimpang  kencur  ( Kaemferia  galanga L )  dikenal  sebagai  obat  untuk menghilangkan  rasa  sakit  gangguan otot.  Setelah  melakukan  observasi dan beberapa wawancara pada masyarakat  yang  ada  di  Desa Rawameneng Rt 07 Rw 01 Kecamatan Blanakan Kabupaten Subang  sebanyak  20  orang  dengan batasan usia 25 tahun sampai dengan 70  tahun  dengan  beragam  macam pekerjaan, masyarakat disana menggunakan rimpang kencur
( kaemferia galanga L ) dengan campuran  beras  ( Oryza  sativa )  dan
serai  ( Cymbopogoncitratus )  yang kemudian  dijadikan  dalam  satu ramuan obat luar  dengan nama beras kencur instan, rimpang kencur secara empiris  memiliki  khasiat  sebagai relaksan otot, sedangkan serai  dapat berkhasiat  sebagai  obat  sakit  kepala, batuk, nyeri lambung, diare, penghangat  badan,  penurun  panas dan pengusir nyamuk 2 Ketiga campuran
dari rimpang  kencur,  serai  dengan  beras tersebut dapat dijadikan sebagai obat luka  memar  dan  keseleo.  Sediaan dari  rimpang  kencur  yang  sering digunakan  oleh  masyarakat  Desa Rawameneng adalah sediaan ramuan instan yang langsung digunakan pada bagian  kulit  yang  sakit,  sedangkan sediaan  ramuan  instan  hanya  bisa bertahan  sehari  itu  saja,  banyak masyarakat  yang  belum  mengetahui ramuan  kencur  yang  bisa  dijadikan sediaan  seperti  misalnya  bedak, parem dan lain-lain.
Sediaan  parem  atau  pilis adalah sediaan padat obat tradisional, yang  bahan  bakunya  berupa  serbuk simplisia,  sediaan  galenik,  atau campurannya  dan  digunakan  sebagai
obat luar 3 . Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis tertarik  untuk  melakukan  penelitian dengan  judul “Pembuatan  Sediaan Parem  dari    Kencur  ( Kaemferia galanga  L )    dengan  Beras  ( Oryza sativa )  dan  Serai  ( Cymbopogon citratus) Sebagai  Penyembuhan
Luka Memar Bengkak dan
Keseleo  ”. Pada  pembuatan  sediaan parem ini, diharapkan dapat memberikan informasi mengenai kemampuan kencur sebagai obat luar untuk  mengobati  luka  memar  atau keseleo,  yang  hingga  kini  masih belum banyak diketahui oleh masyarakat.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan metode  penelitian  deskriptif  yaitu penelitian  yang  dilakukan  untuk menggambarkan  karakteristik  suatu kelompok subyek tertentu 4 . Pengumpulan  data  dilakukan  dengan cara wawancara terhadap masyarakat setempat,  selain  itu  dilakukan  juga studi  literatur.    Penelitian  dengan metode  wawancara  dimaksudkan untuk  mengetahui  seberapa  luas
masyarakat mengenal tumbuhan sebagai  bahan  obat,  dalam  hal  ini sebagai nara sumber adalah beberapa masyarakat yang pernah menggunakan tumbuhan kencur, beras  dan  serai  sebagai  bahan  obat tradisional dan bagaimana
masyarakat tersebut membuat ramuannya.  Jenis  tumbuhan  yang akan  dibuat  adalah  sediaan  parem yaitu dari tumbuhan Rimpang kencur (Kaemferia galanga L) , beras (Oryza sativa) dan  serai (Cymbopogon citratus) .  Ada  beberapa  tahapan seperti pengumpulan bahan,
penyiapan  bahan  yang  bagus  untuk dijadikan obat ramuan, dan pembuatan sediaan menjadi parem 5 .
Subyek  dalam  penelitian  ini adalah  orang  dewasa  berjumlah  20 orang  dengan  usia  30  sampai  70 tahun  dengan  beragam  pekerjaan. Penyiapan bahan-bahan yang berdasarkan  hasil  wawancara  adalah rimpang kencur dikumpulkan dengan jumlah  yang  sudah  ditentukan  yaitu 50  gram,  dibersihkan  dari  kotoran, dicuci  setelah  itu  ditiriskan  begitu juga dengan serai sebanyak 50 gram, sedangkan  beras  sebanyak  200  gram
dilakukan  perendaman  dengan  air selama  tiga  jam.  Rimpang  kencur yang  sudah  bersih  di  rajang  bersama serai kemudian ditumbuk bersamaan, setelah  halus  dicampur  dengan  beras yang  sudah  direndam  kemudian tumbuk sampai halus.
Lokasi penelitian dipilih Desa
Rawameneng Rt 07 Rw 01 kecamatan Blanakan kabupaten Subang,  alasan  peneliti  memilih tempat Desa Rawameneng Kecamatan Blanakan Kabupaten Subang  karena  di  daerah  tersebut masih  banyak  terdapat  masyarakat yang menggunakan tumbuhan tradisional  sebagai  obat,  selain  itu pengobatan  tradisional  merupakan upaya penyembuhan terhadap penyakit yang dilakukan berdasarkan kepercayaan  secara  turun  temurun dengan  menggunakan  bahan  alami yang tersedia dan mempunyai khasiat secara  empiris  maupun  melalui perantara  seseorang  (  paraji  atau dukun ), walaupun pengobatan modern telah banyak didaerah tersebut  namun  hingga  sekarang pengobatan  dengan  bahan  alam masih  tetap  dipertahankan,  peneliti
juga  ingin  memperkenalkan  kepada masyarakat  lain  tentang  khasiat ramuan  beras  kencur  serai  sebagai obat untuk  memar dan keseleo.

## HASIL PENELITIAN

## Hasil dari wawancara
Pada  penelitian  ini  dilakukan wawancara  sebanyak  20  orang  di
Desa Rawameneng, Kecamatan
Blanakan,  Kabupaten  Subang,  yang bertujuan  untuk  mengetahui  apakah benar  parem  beras  kencur  dan  serai digunakan sebagai pengobatan bengkak,  memar  dan  keseleo  dan bagaimana  pemilihan  bahan  baku yang  baik.  Pemilihan  bahan  baku yang baik yaitu :
Kencur yang digunakan dalam  penelitian  ini  diperoleh  dari perkebunan  di  Kecamatan    Desa Blanakan  Kabupaten  Subang  dipilih kencur  yang  berumur  6  bulan, menunjukan  kencur sudah  siap dipanen.
Beras  putih  yang  digunakan diperoleh dari padi  yang berasal  dari Blanakan,  pemilihan  beras  dilihat
dari warna beras yang tidak mengandung pemutih yaitu berwarna bening sedikit kekuningan.
Serai  yang  digunakan  adalah serai  dapur  yang  diperoleh  dari Cilamaya    karawang.  Serai  diambil batangnya, pemilihannya dengan memilih  batang  serai  yang  tidak rusak.
Berdasarkan hasil yang diperoleh menunjukan bahwa tumbuhan  yang  diambil  dari  Desa Blanakan  dan  Desa  Cilamaya  yaitu tumbuhan  kencur,  beras  dan  serai yang  segar  diambil  dari  perkebunan untuk  membuat  sediaan  ramuan harus menggunakan pemilihan bahan yang bagus.
Setelah pemilihan bahan baku,  dilakukan  wawancara  tentang khasiat  sediaaan  parem  yang  pernah di  buat  ibu  N  sebagai  paraji  yang berusia  60  tahun    pernah  membuat tumbukan  ramuan  beras  kencur dengan campuran serai untuk seorang  ibu  setelah  melahirkan dengan  kondisi  kaki  yang  bengkak disertai memar diperoleh hasil wawancara seperti berikut :
Pertanyaan: Tumbuhan apa saja yang digunakan  masyarakat  di  desa  ini untukmengobati bengkak dan keseleo ?
Jawaban  informan:  Sering  membuat campuran  dari  beras,  kencur  dan serai  untukgangguan  otot  dan  paling sering digunakan untuk wanita setelah  melahirkan  karena    bisa mengobati bengkak dan memar.
Parem  kencur  beras  dan  serai
dibuat di desa Rawameneng Kecamatan Blanakan Subang dengan didampingi warga yang sudah diwawancarai  dan  di  dapat  hasil
wawancara yang menerangkan bahwa bahan-bahan
untuk pembuatan  parem  adalah  kencur, beras dan serai.
Dari  hasil  wawancara  yang telah  dilalukan  2  orang  mengatakan bahwa  sediaan  parem  dari  beras, kencur  dan  serai  sebagai  obat  sakit leher  (gangguan  otot),  7  orang mengatakan  bisa  mengobati  pegal- pegal  dan  8  orang  mengatakan keseleo,  sedangkan  12  mengatakan untuk  bengkak,  dan  12  orang  juga mengatakan sediaan parem dari beras kencur  dan  serai  bisa  mengurangi memar.

## Tabel 1. Hasil wawancara khasiat penggunaan parem dari beras,kencur dan serai
Macam gangguan Hasil pengamatan Memar 12 orang Bengkak 12 orang Keseleo 8 orang Pegal-pegal 7 orang Sakit leher 2 orang
Hasil  wawancara  yang dilakukan menunjukan parem dari beras,  kencur  dengan  dan  serai paling sering digunakan masyarakat  untuk  penyembuhan bengkak, keseleo dan pegal. Hasil sediaan
Dari  beras  sebanyak  200 gram,  kencur  50  gram  dan  serai 50 gram  didapat  hasil  yang sudah dikeringkan  yaitu  sebanyak  100 gram  dibuat  10  keping  parem dengan masing-masing berat per 1 keping  parem yaitu 10 gram.
Tabel 2. Sediaan pertama jadi Gambar sediaan  pertama jadi Keterangan
Warna    : Putih, sedikit kuning
Bau       : Khas kencur dan serai
Bentuk   : Perem jika diencerkan dan  dipegang  dengan  tangan yang  basah memiliki rasa sangat hangat pada kulit

## PEMBAHASAN
Dari hasil penelitian,
pembuatan  parem  dari  kencur,  beras dan serai membutuhkan waktu selama  dua  hari  yaitu  penyiapan bahan dan proses pengeringan selama satu hari.
Dari hasil sediaan selama tiga minggu dan di uji secara organoleptis,  hasilevaluasi  sediaan yang  sudah  jadi  yaitu  sediaan berbentuk  seperti  kepingan  uang logam, dengan warna putih kekuning-kuningan  dengan  bau  khas kencur  yang  menyebar  pada  parem,
bisa  dirasakan  dengan  cara  parem  di pegang  dengan  tangan  yang  basah bisa  menimbulkan  rasa  hangat,  dan dari  hasil  wawancara,  parem  bisa meringankan  rasa  sakit  sedangkan khasiat  serai  untuk  menghangatkan badan 2 , maka kencur juga
menunjukan  hasil  pada  sediaan
karena  dari  khasiatnya  kencur  bisa menyembuhkan  luka.  Setelah  tiga minggu  sediaan  disimpan  sediaan masih  berbau  kencur  dan  serai menunjukan  sediaan  tidak  berubah pada  rasa,  warna  berubah  menjadi sedikit  kuning  hanya  saja  parem berkurang hangatnya sedikit.
Tabel 3. Sediaan setelah 3 minggu Sediaan setelah 3 minggu Keterangan Warna Bau Bentuk :
:
:

## Putih Kekuningan
Khas kencur dan serai Parem jika diencerkan menimbulkan  rasa  hangat pada kulit.
Pengunaan  sediaan    parem dari  beras  kencur  dan  serai  caranya dengan  mengambil  satu  keping parem dilarutkan dengan air secukupnya  dan  balurkan  kebagian yang  sakit,  tunggu  sampai  kering atau kurang lebih 20 menit lalu basuh dengan air bersih atau air hangat.

## SIMPULAN
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa
di Desa
Rawameneng  Kecamatan  Blanakan Kabupaten  Subang  pada  20  orang sebagaiinformasinya,diperoleh  hasil wawancara  tentang    pembuatan sediaan  parem  untuk  obat  luar  yang dibuat secara sederhana yaitu pencampuran kencur, beras dan serai diblender  sampai  menjadi  adonan seperti  pasta  lalu  dibentuk  menjadi kepingan  kecil  dan  dijemur  selama satu hari.
Berdasarkan  penelitian  yang telah  dilakukan,  bahan  herbal  yang digunakan untuk antiinflamasi adalah minyak  kencur  dan  pada  penelitian ini,  rimpang  kencur    terbukti  dapat dapat  diolah  menjadi  suatu  bentuk sediaan yang dikombinasikan dengan serai dan beras yang dapat digunakan untuk  penyembuahan  luka  memar, bengkak dan keseleo pada kulit 6 .
Sediaan  dari  kencur,  beras dan  serai  berhasil  dibuat  dalam bentuk  parem  keping  dan  dapat bertahan  selama  tiga  minggu,  tanpa ada  perubahan  dalam  bentuk,  bau, warna  maupun  timbulnya  jamur dikarenakan proses pengeringan
selama  satu  hari  dan  di  cek  secara berkala.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Permenkes  RI    No.007  Tahun 2012. Registrasi Obat Tradisional
2. Fauzi.  Pemanfaatan  Tumbuhan Serai    WangiI  (Cymbopogon nardus  (L.)  Rendle)  Sebagai Antioksidan  Alami.  Samarinda: Jurusan kimia FMIPA; 2009.
3. Menkes no.661/sk/VII/1994. Proses Pengolahan Jamu Sediaan Kapsul.
4. Badan  Pengawas  Obat  Dan
Makanan  Republik  Indonesia. Pedoman Cara Pembuatan
Simplisia  Yang  Baik.  Jakarta: BPOM; 2012.
5. Hendriati et al. Pengaruh
Pemacu Transpor Terhadap Aktivitas Anti Inflamasi Minyak Kencur ( Kaempferia Galanga  L
). Jurnal Bahan Alam  Indonesia. 2010; 7: 5-6.