## Research Article
Strategi Pemasaran UMKM Rumah Makan di Kabupaten Bone dalam Mempertahankan Bisnis di Era Pandemik Covid-19
Sugirah Hidayah Rauf 1 *, Rahim Darma 1 , Mahyuddin 1 1 Sekolah Pascasarjana, Universitas Hasanuddin, Indonesia
*Korespondensi: sugirahhidayahrauf01@gmail.com ABSTRACT ARTICLE HISTORY This study aims to determine the marketing strategies carried out by food stalls SMEs in the era of the Covid-19 pandemic. Collecting data using interviews with 10 key informants, observations, and  literature.  The  method  of  analysis  is  to  reduce  data,  present  and  then  draw  conclusions which are discussed with qualitative descriptive methods. The results in the marketing strategy, namely the marketing mix used by MSMEs found in food stalls in the Covid-19 era, continue to do marketing as before the Covid-19 pandemic. MSMEs do not improve better marketing such as product improvement, promotions, services, place repairs in the Covid-19 era because food stalls MSMEs do not dare to take risks, and lack of capital, limited knowledge, and motivation make  the  marketing  strategy  used  only  limited  to  maintain  business  so  as  not  to  go  out  of business in the Covid-19 era. Keywords: Marketing Strategy, MSMEs, Food stalls, Covid-19 Pandemic Received: 14.03.2022 Accepted: 22.05.2022 Published: 30.05.2022

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2022 The Author(s): This is an open- access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran yang dilakukan oleh UMKM rumah makan pada era pandemik Covid-19. Pengumpulan data menggunakan wawancara dengan 10 informan  kunci  serta  observasi  dan  kepustakaan.  Metode  analisis  dengan  mereduksi  data, menyajikan dan kemudian menarik kesimpulan yang dibahas dengan metode deskriptif kualitatif.
Hasil  yang  ditemukan  bahwa  dalam  strategi  pemasaran  yakni  bauran  pemasaran  yang digunakan oleh UMKM rumah makan di era Covid-19 tetap melakukan pemasaran sama seperti sebelum  adanya  pandemik  Covid-19.  UMKM  tidak  meningkatkan  pemasaran  yang  lebih  baik seperti perbaikan produk, promosi, pelayanan, perbaikan tempat di era Covid-19 karena pelaku UMKM  rumah  makan  tidak  berani  mengambil  resiko,  serta  kekurangan  modal,  keterbatasan pengetahuan, dan kurangnya motivasi menjadikan  strategi pemasaran yang  digunakan hanya sebatas untuk mempertahankan bisnis agar tidak gulung tikar di era Covid-19.
Kata Kunci: Strategi Pemasaran, UMKM, Rumah Makan, Pandemik Covid-19

## 1. Latar Belakang
Usaha  Mikro,  kecil,  dan  menengah  (UMKM)  merupakan  kegiatan  yang  memiliki  peran  penting  dalam pertumbuhan  ekonomi  Indonesia,  keberadaan  UMKM  dimaksudkan  untuk  membangun  perekonomian  nasional berdasarkan demokrasi ekonomi yang adil, dalam sektor ekonomi UMKM merupakan unit usaha produktif yang berdiri sendiri  dan  dilakukan  oleh  perorangan  atau  badan  usaha.  Peranan  UMKM  selaku  entitas  produsen  sekaligus konsumen  yang  cukup  besar  dalam  perputaran  uang  yang  berada  ditangan  masyarakat  bawah  sehingga  dapat membantu ekonomi masyarakat ditingkat desa, Kecamatan, kota, provinsi hingga pusat. Kontribusi UMKM terhadap perekonomian  Indonesia  meliputi  kemampuan  menyerap  97%  dari  total  tenaga  kerja  yang  ada  serta  dapat menghimpun sampai 60,4% dari total investasi. Namun, tingginya jumlah UMKM di Indonesia juga tidak terlepas dari tantangan yang ada.(Haryo, 2021)
Pemerintah  dalam  mendukung  kegiatan  UMKM  melakukan  upaya  program  pendampingan  dari  unit  kerja pemerintah  maupun  lembaga  lainnya  yang  memiliki  pengalaman,  pengetahuan  terhadap  pelaku  UMKM  seperti pemberian  pelatihan,  pembekalan,  pembinaan,  dan monitoring ,  namun  ketika  wabah  virus  corona  atau Covid-19 UMKM  mendadak  seperti  mati  suri,  segala  aktivitas  pendampingan  dari  pemerintah  atau  lembaga  langsung diberhentikan karena imbauan untuk menjaga jarak antar sesama, besar perubahan yang diakibatkan oleh pandemik
Covid-19 yakni terjadinya kemunduran yang dirasakan oleh UMKM akibat menurunnya daya beli masyarakat, Sektor UMKM yang merasakan dampak paling besar terjadi pada sektor makanan dan minuman, sebanyak 163.713 pelaku UMKM  sektor makanan  dan minuman  terdampak  akibat pandemik Covid-19 (Thaha, 2020).  Krisis  akibat pandemik Covid-19 sangat menekan pelaku UMKM terutama yang bergerak dibidang makanan untuk mampu bertahan, karena di era Covid-19 ini ada UMKM yang terus berjuang dan bertahan namun adapula yang harus gulung tikar, sebagai pelaku UMKM ada banyak faktor yang mendukung agar usaha mampu untuk bertahan salah satunya adalah strategi pemasaran(Wijoyo et al., 2021)
UMKM  di  Provinsi  Sulawesi  Selatan  pada  tahun  2021  ialah  sebanyak  1,5  juta  (HumasSulsel,  2022)  dimana UMKM di Kabupaten Bone tiap tahunnya mengalami kenaikan yakni pada tahun 2016 angka persentase 58,96 persen hingga secara akseleratif meningkat menjadi 99,50 persen di tahun 2019 (Bapedda, 2021). Adapun laporan data yang menunjukkan pada awal pandemik Covid-19 bahwa 10 ribu pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) di kabupaten Bone  mengajukan  bantuan  ke  pemerintah  pusat,  sementara  hanya  1.053  pelaku  usaha  UMKM  yang  berhasil menerima bantuan tersebut (Bone.go.id, 2020) Selain itu, data Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Bone pada tahun 2019 menyebutkan ada sebanyak 13852 yang aktif dimasa pandemik Covid-19 (Bone, 2019) Namun kondisi pandemik Covid-19 ini secara signifikan mempengaruhi aktifitas pelaku UMKM terutama bagi sektor rumah makan.
Sebanyak 96% (1.785 koperasi dan 163.713 pelaku usaha mikro kecil menengah) mengaku pandemik Covid- 19  sangat  berdampak  negatif  bagi  proses  bisnis,  dan  75%  dari  mereka  mengalami  penurunan  penjualan  yang signifikan (Soetjipto, 2020), Penurunan penjualan yang sangat drastis dirasakan juga oleh UMKM sektor rumah makan di Kabupaten Bone disebabkan karena rendahnya daya permintaan masyarakat dimasa pandemik Covid-19 , sehingga omset  pelaku  UMKM  juga  turut  mengalami  penurunan.  Terkait  besarnya  dampak  akibat  pandemik Covid-19 yang terjadi terhadap UMKM di Kabupaten Bone, maka pelaku usaha perlu tanggap untuk menghadapinya, sehingga usaha yang mereka jalankan dapat bertahan hingga masa yang akan datang. Oleh karena itu, perlu penerapan pemasaran yang tepat dan sesuai dengan kondisi yang terjadi. Strategi pemasaran menjadi prioritas penting yang harus dimiliki oleh  setiap  usaha  dalam  rangka  mencapai  tujuannya.  Strategi  pemasaran  merupakan  rencana  yang  menyeluruh, terpadu  dan menyatu  sehingga  memberi panduan terkait kegiatan  yang  akan  diusahakan  oleh  sebuah perusahaan agar dapat mencapai tujuannya. Dimasa pandemik Covid-19 yang mencekam seluruh UMKM ini, sudah semestinya bagi  setiap  pelaku  UMKM  merancang  dan  melaksanakan  strategi  pemasarannya  namun  beberapa  UMKM  tidak mampu  untuk  menerapkan  strategi  pemasaran  yang  baik  dan  benar  karena  terhalang  oleh  beberapa  faktor  seperi modal,  pengetahuan,  motivasi.  Maka  dari  itu  penulis  tertarik  melakukan  penelitian  tentang  “Strategi  UMKM  Rumah Makan di Kabupaten Bone dalam Mempertahankan Bisnis di Era Covid-19 ”.

## 2. Metode Penelitian
Kabupaten  Bone  Provinsi  Sulawesi  Selatan  merupakan  lokasi  yang  dipilih  untuk  melaksakan  penelitian  ini. Lokasi  dipilih  atas  pertimbangan  bahwa  di  Kabupaten  Bone  merupakan  salah  satu  kabupaten  dengan  jumlah penduduk tebesar di Sulawesi selatan pada data 2019 yakni 806.889 jiwa yang tersebar di 27 kecamatan, dan jumlah UMKM yang merebak di kabupaten tersebut semakin banyak, penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder, dimana data sekunder berupa hasil dari data dinas koperasi dan UKM kabupaten Bone, untuk data primer dari sepuluh informan kunci yang merupakan pemilik UMKM Rumah Makan tersebar di 5 kecamatan dikabupaten Bone.
Pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara, observasi dan kepustakaan kemudian setelah data berhasil  dikumpulkan  lalu  mereduksi  data  dengan  memilih  hal-hal  yang  pokok,  memfokuskan  pada  hal-hal  yang penting,  mencari  tema,  pola  dan  membuang  yang  tidak  perlu.  selanjutnya  menyajikan  data  yang  telah  diperoleh dengan  menyusun  lalu  menyajikan  agar  dapat  memudahkan  peneliti  dalam  memahami  apa  yang  terjadi  terkait fenomena  atau  permasalahan  yang  sedang  diteliti,  kemudian  terakhir  menarik  kesimpulan  pada  data  yang  telah ditemukan  untuk  dianalisis  dengan  menggunakan  metode  deskriptif  (Sugiyono,  2018),  Pada  tahap  ini  peneliti  akan menganalisis mengenai strategi pemasaran yang dilakukan oleh UMKM Rumah makan di era pandemik Covid-19. dari data-data  yang  telah  didapatkan  dari  hasil  observasi,  wawancara  serta  kepustakaan  maka  didapatkan  hasil  yang kemudian  disusun  dengan  kata-kata  yang  menghasilkan  data  mengenai  penurunan  omset  UMKM  rumah  makan, segmentasi pemasaran, targetting, postioning dan bauran pemasaran UMKM Agribisnis dilakukan oleh UMKM Rumah makan di era pandemik Covid-19.

## 3. Hasil
Strategi pemasaran dalam tulisan ini yaitu pada bagian bauran pemasaran yang di gunakan oleh UMKM Rumah Makan di kabupaten Bone untuk mempengaruhi tanggapan konsumen terutama dimasa pandemik Covid-19 dengan
adanya  variabel-variabel  yang  digunakan  oleh  UMKM  maka  akan  menciptakan  suatu  kombinasi  yang  memberikan hasil maksimal untuk UMKM Rumah Makan Mereka. Adapun bauran pemasaran (Marketing Mix) yang dilakukan oleh UMKM Rumah Makan dikabupetan Bone untuk ketahanan bisnis sampai pada saat tulisan ini dibuat sebagai berikut:

## 3.1 Produk
Produk  adalah  barang  yang  dihasilkan  dan  dipasarkan  oleh  UMKM  Rumah  Makan  untuk  digunakan  oleh konsumen guna memenuhi kebutuhan dan memberikan kepuasan kepada mereka. Pada masa pandemik Covid-19 ini UMKM harus memperhatikan produk mereka agar tetap  laku dipasaran. Bauran pemasaran  produk yang dilakukan oleh  UMKM  Rumah  Makan  sesuai  dengan  hasil  wawancara  dan  hasil  observasi  rumah  makan  melakukan  strategi pada  produk  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  kemampuan  UMKM  Rumah  makan  itu  sendiri  walaupun  banyak  cara dalam strategi pemasaran pada produk yang dapat dilakukan namun UMKM cenderung tidak melakukan hal tersebut karena beraggapan bahwa hal tersebut belum mampu untuk dijalankan oleh mereka. Adapun hasil strategi pemasaran yang dilakukan oleh UMKM Rumah makan yang ada dikabupaten Bone di era pandemik Covid -19 yang menjadikan usaha mereka tetap berlangsung sampai pada saat tulisan ini dibuat.
a. Penentuan Logo dan Moto
Logo merupakan ciri khas produk, sedangkan moto merupakan serangkaian kata-kata yang berisikan misi dan visi  perusahaan  dalam  melayani  masyarakat.  Adapun  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  semua  informan mengatakan tidak mempunyai logo dan moto untuk UMKM mereka sebelum dan setelah adanya pandemik Covid-19 , seperti penuturan informan dibawah ini:
Infoman SK: “untuk rumah makan seperti kami, saya rasa jarang yang menggunakan logo dan moto kalaupun ada itu hanya sedikit, yang mempunyai logo dan moto itu biasanya dari golongan perusahaan yang cukup besar yang mempunyai cabang usaha bukan dari yang seperti kami”
Informan  HW: “kami  tidak  menggunakan  logo  dan  moto,  itu  seperti  halnya  usaha  kami  sudah  besar,  kami beranggapan bahwa itu belum penting untuk sekarang”
Kedua informan diatas mewakili semua informan penulis, semua informan mengemukakan bahwa mereka tidak memiliki logo dan moto untuk usaha mereka. Logo dan moto memang cukup penting  untuk  produk tetapi logo dan moto penting ketika usaha sudah memiliki cukup promosi yang baik sementara UMKM Rumah Makan belum memiliki promosi yang baik.
b. Menciptakan Merek
Merek merupakan suatu hal yang penting bagi konsumen untuk mengenal barang atau jasa yang ditawarkan. Merek  sering  diartikan  dengan  nama,  istilah,  simbol,  desain  atau  kombinasi  dari  semua.  Adapun  hasilnya  semua informan memiliki atau menciptakan merek mereka sesuai dengan keinginan mereka dan mereka beranggapan bahwa merek yang mereka buat pada saat ini mencerminkan usaha untuk mereka atau merek mereka adalah sebuah doa untuk usaha mereka, seperti penuturan informan sebagai berikut:
Infoman  DL: “merek  yang  kami  berikan  untuk  usaha  kami  adalah  sebuah  doa  untuk  usaha  kami  yaitu malaku  dalam  artian  bahwa  kami  berharap  usaha  kami  malaku  (laris)  dipasarkan  serta  nama  itu  kami anggap cukup unik dan identik untuk di ingat”
Informan AN: “merek usaha kami adalah nama kami sendiri, mudah diingat, gampang dan iya kami memilih untuk usaha kami atas nama saya sendiri sebagai pemilik”
Informan FR dan SK: “mereknya mengungkapkan asal kami, itu adalah pilihan awal kami saat mendirikan usaha dan menganggap itu adalah nama yang cukup mudah di ketahui oleh masyarakat ”
Informan HW: “nama usaha kami buat sebenarnya ingin memberikan citra bahwa rumah makan kami enak yaitu mengoyangkan lidah, sedangkan putra solo itu asal suami saya yang menjadi pemilik rumah makan”
Penuturan beberapa informan diatas menjadi perwakilan semua informan penulis bahwa merek yang mereka buat adalah inisiatif mereka sendiri sebagai identitas UMKM, adapun keberagaman nama setiap UMKM adalah bentuk dari ide kreatif mereka untuk memberikan  kesan ke konsumen yang mudah diingat,  identik dan sebagai doa untuk usaha mereka.

## c. Menciptakan Kemasan
Kemasan  merupakan  pembungkus  suatu  produk.  Penciptaan  kemasan  pun  harus  memenuhi  berbagai persyaratan seperti: kualitas, kemasan, bentuk, warna, dan persyaratan lainya. Adapun hasilnya untuk UMKM Rumah Makan  yang  teliti  tidak  menciptakan  kemasan  mereka  sendiri,  semua  informan  mengakui  bahwa  mereka menggunakan kemasan plastik dan stereofoam. Seperti penuturan informan dibawah ini:
Informan ST: “penggunaan kemasan yang bagus itu bukan skala prioritas, kami bukan usaha yang sudah besar  seperti  usaha  –  usaha  yang  dimiliki  para  pengusaha  atau  artis  yang  memiliki  beberapa  cabang sehingga kemasannya mereka bagus, jika dibuatkan pun kemasan yang sebagus itu itu  justru  akan rugi, biaya yang dikeluarkan tidak akan setimbal dengan pemasukkannya kami”
Informan SK dan AT: “ kemasannya hanya plastik untuk bakso atau menu yang berkuah, sementara untuk makanan kering kami menggunakan stereofoam”
Informan DL: “kemasan yang digunakan iya kertas nasi, untuk menciptakan kemasan belum dilakukan, tidak ada dana untuk itu”
Informan  HW: “menurut  kami  menciptakan  kemasan  yang  bagus  tidak  sesuai  dengan  kondisi  warung sekarang ini, bentuk kemasan yang bagus itu biasaya ada dikota-kota besar, kalu didesa seperti ini tidak cocok”
Pernyataan  Informan  diatas  mewakili  semua  informan  penulis,  pada  dasarnya  UMKM  Rumah  makan  yang menjadi objek penelitian penulis adalah usaha mikro kecil yang tidak mempunyai cabang dan modal yang relatif cukup rendah sehingga  keputusan  untuk  membuat  kemasan  dianggap  tidak  tepat  oleh  mereka  karena  itu  merupakan  hal yang  bukan  prioritas  untuk  UMKM  mereka  karena  kemungkinan  untuk  mendatangkan  pelanggan  karena  kemasan dianggap tidak efektif dan hanya membuang dana UMKM.
d. Keputusan label
Label  merupakan  sesuatu  yang  dilengketkan  pada  produk  yang  ditawarkan  dan  merupakan  bagian  dari kemasan. Didalam label harus menjelaskan siapa yang membuatnya, dimana dibuat, cara menggunakannya, waktu kadaluarsa,  dan  informasi  lainnya.  Keputusan  label  yang  dibuat  oleh  UMKM  yang  menjadi  objek  penelitian  tidak membuat  label,  hal  tersebut  sebenarnya  hampir  sama  dengan  keputusan  membuat  kemasan  pada  pembahasan sebelumnya yakni  keputusan label  tidak dianggap penting sebagi  strategi  pemasaran  untuk  UMKM Rumah Makan. Adapun keputusan label menurut informan sebagai berikut:
Informan  MT: “ini  merupakan  makanan  langsung  santap,  bisa  dimakan  ditempat  ataupun  dibawa  pulang kalaupun dibawah pulang harus secepatnya dikonsumsi, jadi membuat label itu tidak penting”
Informan UT: “kalau menurut saya label itu untuk makanan yang mempunyai masa waktu dan mau dijual di banyak tempat, kami tidak menggunakan label”
Informan SK: “kalau label yang mau ditempelkan pada produk saya rasa usaha seperti usaha saya tidak ada, itu membuang biaya, bukan strategi yang cukup tetap kalau menurut saya”
Penuturan  ketiga  informan  diatas  selaras  dengan  semua  informan  penulis,  keputusan  membuat  label  itu dianggap hanya membuang biaya, dikarenakan hal tersebut tidak akan efektif menarik konsumen dikarenakan pada umumnya konsumen yang datang ke UMKM sudah mengetahui menu apa yang akan mereka beli, dan produk UMKM Rumah  makan  dapat  dikonsumsi  langsung  ditempat  usaha  sehingga  tidak  membutuhkan  label,  pengeluaran  dana dianggap lebih baik untuk hal yang lain dibandingkan membuat label.

## 3.2 Tempat
Tempat atau saluran pemasaran meliputi kegiatan UMKM Rumah Makan yang membuat produk tersedia bagi pelanggan sasaran. Saluran distribusi adalah rangkaian organisasi yang saling tergantung yang terlibat dalam proses untuk menjadikan suatu produk atau jasa siap untuk digunakan atau dikonsumsi.
a. Saluran distribusi langsung
Saluran distribusi langsung sebagai saluran distribusi langsung karena sebagai produsen langsung mendatangi konsumen  atau  konsumen  yang  datang  mendatangi  produsen  sebelumnya  bahwa  semua  UMKM  Rumah  Makan menggunakan saluran distribusi langsung dengan konsumen. Hasil wawancara sebagai berikut:
Informan HW: “seperti yang dilihat sekarang, kita hanya mempunyai tempat usaha yang didatangi langsung pembeli”
Informan  FR: “kalau  mau  beli  produk  yah  konsumen  harus  datang  kewarung,  kita  hanya  melayani pembelian langsung dari warung ”
Informan AT: “kami melayani pembelian dengan mendirikan tempat usaha untuk pembeli yang mau makan langsung atau bawa pulang”
Semua  informan  mengatakan  seperti  informan  AT  diatas,  mereka  semua  mengatakan  bahwa  mereka melakukan distribusi langsung, sama seperti yang diketahui bahwa UMKM Rumah Makan menyediakan tempat untuk pembeli yang ingin membeli produk mereka dengan harus datang kelokasi UMKM.
b. Saluran distribusi perantara
Bentuk saluran distribusi ini menggunakan satu perantara dalam artian ada pihak ketiga antara produsen dan konsumen. Dari 10 informan yang menjadi objek penelitian ada 2 informan yang mengatakan mempunyai perantara sebagai berikut:
Informan SK: “ jadi disini sudah tersedia jasa kurir yang orang pesan melalui mereka, terus kurirnya yang datang kekami”
Informan ST: “awal marak-maraknya korona itu banyak yang menggunakan kurir untuk pesan, jadi daerah disini ada layanan kurir”
Untuk kedua informan diatas memang terbantu dengan adanya kurir didaerah mereka sehingga ada perantara antar mereka dan pembeli sementara yang informan lainnya tidak memiliki saluran distribusi perantara, mereka hanya melakukan penjualan distribusi langsung.
Informan FR: “belum ada pelayanan perantara di daerah sini, mungkin itu hanya ada di kota kota besar”
Informan TN: “tidak ada orang yang menjual produk kami kecuali kami sendiri, dan kami pun belum memiliki cabang”
Informan  lainnya  tidak  memiliki  saluran  distribusi  perantara,  saluran  distribusi  perantara  sangat  membantu untuk  produk  lebih  dikenal  luas,  tapi  untuk  UMKM  Rumah  Makan  karena  jenis  UMKM  seperti  itu  telah  banyak bertebaran dimana-mana sehingga saluran distribusi perantara dianggap bukan strategi yang tepat, sementara untuk 2 informan sebelumnya mereka diuntungkan karena daerah mereka memiliki layanan antar jemput makanan sehingga mereka memiliki perantara.
c. Lokasi yang strategis
Tempat yang  potensial  terpenting  adalah  menentukan  daerah-daerah  strategis  tempat  berdirinya  usaha  untuk barang  hingga  sampai  ketangan  konsumen.  Adapun  hasilnya  9  informan  memilih  untuk  membuat  rumah  makan dilokasi yang strategis menurut mereka masing masing.
Informan  SK: “pada  awal  berdirinya  usaha  kita  sudah  memikirkan  untuk  berjualan  didaerah  yang  padat penduduk, dan kami pilih daerah ini yakni dekat dengan pasar dan lingkungan sekolah”
Informan IK: “pemilihan lokasi pada saat pindah dan buat usaha disini pasti yang banyak penduduk”
Informan  DL: “awalnya  kami  menyesuaikan  modal  dulu,  dan  memilih  tempat  yang  paling  besar kemungkinan banyak pembelinya sesuai dengan modal yang kami miliki”
Hasil wawancara diatas bahwa pemilik UMKM mendirikan lokasi mereka di tempat yang cukup strategis untuk anggapan  mereka  dan  pada  dasarnya  semua  usaha  pasti  akan  mempertimbangkan  lokasi  yang  dianggap  paling strategi  untuk  dilakukan  proses  jual  beli  sesuai  dengan  kemampuan  mereka,  lokasi  yang  strategis  pastinya  akan memberikan  keuntungan  yang  lebih  dibandingkan  tidak,  faktor  lokasi  strategis  diantaranya  dilihat  dari  kepadatan
penduduk  atau  ramainya  lokasi  tersebut  kemudian  persaingan  yakni  apakah  daerah  tersebut  masih  tidak  memiliki terlalu banyak pesaing. Sementara satu informan lainnya menganggap bahwa lokasi usaha belum strategis sebagai berikut
Informan TN: “sebelumnya saya menjual dimakassar, setelah 6 tahun pindah kesini ikut anak yang menikah dengan orang disini sehingga saya putuhkan untuk mendirikan usaha disini, walaupun saya menganggap bahwa lokasi disini belum terlalu strategis ditambah ada juga pesaing yang dekat disini, Cuma kami tidak memiliki pilihan lain apalagi harus pindah”
Pemilihan lokasi memang harus dengan cukup modal, ketika lokasi dianggap belum strategis tapi belum bisa untuk mendirikan di daerah yang strategis maka UMKM harus memiliki strategi yang lain agar supaya usaha dapat terus bertahan.

## 3.3 Harga
Harga adalah nilai suatu barang atau jasa yang diukur dengan sejumlah barang atau jasa yang diukur dengan sejumlah uang. Sehingga demi mendapatkan sebuah barang atau jasa yang diinginkannya seorang konsumen harus rela membayar dengan sejumlah uang. Adapun untuk Hasil dari wawancara dengan 10 informan penulis mengenai strategi pemasaran pada harga produk setelah adanya pandemik Covid-19 diakui sama saja dengan sebelum adanya pandemik Covid-19 , mereka semua tidak mengubah harga alias harganya sama saja.
a. Untuk bertahan Hidup
UMKM  menentukan  harga  semurah  mungkin  dengan maksud  produk yang ditawarkan laku  dipasar,  adapun hasil  penelitiannya  dari  10  informan  terdapat  1  informan  yang  memilih  bahwa  mereka  menentukan  harga  dengan menerapkan harga yang relative murah agar usaha dapat tetap berlangsung selama adanya pandemik Covid-19 ini. Sebagai mana penuturan informan sebagai berikut:
Informan  TN  : ”sebenarnya  ada  harga  standard  atau  umum  yaitu  Rp.  10.000  namun  harga  yang  kami tawarkan  disini  juga  sesuai  dengan  kemampuan  mereka,  istilahnya  kami  menerapkan  harga  semurah mungkin asalkan tidak rugi, kalau ada pelanggan yang datang kita tanya saja mereka mau seberapa, mau lima ribu rupiah juga kami ladeni, berapapun kita hanya merubah porsinya atau jumlahnya saja kan”
Satu informan diatas memilih bahwa UMKM mereka juga menetapkan harga selama adanya pandemik Covid- 19 ini  untuk  bertahan  hidup,  dalam  artian  dikarenakan  kondisi  ekonomi  masyarakat  yang  berkurang  dikarenakan adanya wabah makan minat konsumen juga menurun sehingga, informan diatas mengakui bahwa mereka ada harga standard  namun  kadang  ada  warga  setempat  yang  ingin  membeli  dibawah  harga  mereka  melayani,  kalaupun  ada yang  bertanya  mengenai  harga  pemilik  biasanya  mengatakan  harga  berapa  yang  kalian  inginnkan.  Sedangkan  9 informan  lainnya  memilih  tidak  dalam  hal  penetapan  harga  untuk  bertahan  hidup  sebagaimana  yang  dikemukakan oleh informan sebagai berikut:
Informan SK: “kami memang ada harga standar yang tertera dimenu, jadi biasaya pelanggan yang datang langsung bilang makanan apa yang mereka inginkan bukan bertanya harga”
Informan DL: “kami menjual dengan harga yang tepat untuk makanan kami, tidak mungkin kami jual murah terus tidak sesuai dengan modalnya, mau dapat untung darimana kan”
Informan MT: “penetapan harga bukan karena ingin bertahan saja tapi pastinya untuk mendapatkan laba, untu apa usaha bertahan tapi tidak ada keuntungan”
Enam informan lainnya mengatakan sejalan dengan perwakilan ketiga informan diatas, mereka mengemukakan bahwa  usaha  dibuat  untuk  menghasilkan  laba  sehingga  usaha  tidak  diciptakan  hanya  untuk  bertahan  saja  tanpa adanya  keuntungan  kemudian  9  informan  tersebut  memiliki  harga  standar  yang  diharapkan  konsumen  membeli dengan harga tersebut.
b. Untuk memaksimalkan laba
UMKM mengharapkan penjualan meningkat sehingga laba dapat pula ditingkatkan. Penentuan harga biasanya dapat  dilakukan  dengan  harga  murah/tinggi.  Adapun  hasil  penelitiannya  1  dari  10  informan  memilih  dalam menerapkan harga mereka ingin memaksilkan laba.
Informan  IK: “pengurangan  penjualan  memang  terjadi  ketika  adanya  korona,  tetapi  harga  yang  terapkan pastinya  agar  untuk  laba  yang  besar,  kami  yakin  dnegan  produk  kami  yang  sesuai  sehingga  laba  bisa didapatkan dengan maksimal”
Penuturan  informan  diatas  mengakui  bahwa  mereka  tetap  ingin  memaksimalkan  laba  walaupun  dimasa pandemik Covid-19 sehingga menentukan harga sekarang kepada produk mereka, berbeda dengan informan lainnya mereka berpendapat bahwa:
Informan SK: “menginginkan laba yang tinggi adalah harapan untuk kita semua, tetapi saya menentukan harga pada produk saya bukan karena ingin memaksimalkan laba melainkan faktor yang lain”
Informan  UT: “kalau  untuk  sekarang  memaksimalkan  laba  sudah  sulit  dengan  kondisi  pandemik,  dan sebenarnya sebelum adanya korona kalau saya bukan memaksimalkan laba ketika menentukan harga”
Ketujuh  informan  lainnya  juga  mengatakan  yang  sependapat  dengan  kedua  informan  sebelumnya  yang mengatakan bahwa penentuan harga bukan karena ingin memaksimalkan  laba, melainkan ada faktor lain terhadap keputusan  penerapan  harga,  memaksimalkan  laba  memang  keinginan  semua  UMKM  tetapi  atas  dasar  ingin memaksimalkan  laba  sehingga  mereka  menerapkan  harga  yang  terpasang  pada  produk  mereka  sampai  saat  ini adalah bukan strategi mereka, karena memaksimalkan laba bukan hanya dari harga melainkan dari beberapa faktor yang lain.
c. Mutu Produk
UMKM memberikan kesan bahwa produk atau jasa yang ditawarkan memiliki kualitas yang tinggi dan biasanya harga  jual  ditentukan  setinggi  mungkin.  Adapun  hasilnya  semua  UMKM  menerapkan  harga  sesuai  dengan  mutu produk yang mereka pasarkan sebagaimana penuturan informan:
Informan  HW: “iyalah,  harganya  sesuai  dengan  produknya,  tidak  mungkin  mutu  produk  bagus  kita  jual murah kan”
Informan ST: “harga itu juga ditentukan dari kualitas produknya memang, kalau kita menggunakan bahan baku  yang  bagus  yah  harganya  memang  sudah  segitu,  intinya  harga  yang  terpasang  tidak  mungkin membuat kita rugi dan sesuai dengan yang bahan baku yang kita gunakan”
Informan IK: “pastinya harga itu sesuai dengan kualitas atau mutu produk kita, sebenarnya ini juga alasan untuk  apa  memasang  harga  yang  murah  kalau  kualitas  bagus  justru  pembeli  akan  beranggapan  bahwa kualitasnya buruk kan”
Salah satu faktor dalam menentukan harga adalah mutu produk, harga akan disesuaikan dengan mutu produk, walaupun  pada  dasarnya  beberapa  produk  mungkin  biasa  saja  tetapi  harganya  mahal  karena  penentuan  faktor harganya bukan dari mutu, namun UMKM rumah makan yang menjadi informan penulis mengakui bahwa penetapan harga itu dari mutu produknya pula.
d. Karena Pesaing
Dalam hal ini penentuan harga dengan melihat harga pesaing. Tujuannya adalah agar harga yang ditawarkan jangan  melebihi  harga  jangan  melebihi  harga  pesaing.  Dari  hasil  penelitian  2  informan  menetapkan  harga  bukan karena pesaing sementara 8 informan lainnya menetapkan harga karena pesaing sebagai berikut:
Informan  HW: “awalnya  kami  juga  memikirkan  hal  tersebut,  tapi  ketika  sudah  menentukan  harga  kami tidak berpikir lagi untuk harga diluar sana, ketika produk kami lebih bagus, ukurannya besar maka kami tidak takut untuk memasang harga yang lebih tinggi dibanding produk diluar sana”
informan FR: “walaupun beberapa produk yang dijual mungkin ada yang sama harganya dengan produk lainnya, tapi kami menerapkan bukan karena pesaing diluar sana, untuk mie ayam dan bakso harga disini mungkin cukup mahal dibanding yang lain tapi itu karena kami menerapkan harga sesuai dengan produk kami, tidak mungkin diluar sana memasang harga yang lebih murah dan kami mengikuti sementara hal itu tidak mendatangkan keuntungan, berarti itu tidak perlu”
Penuturan kedua informan diatas bahwa harga yang diterapkan oleh para pesaing bukan menjadi tolak ukur mereka menerapkan harga, karena ketika harga di samakan dengan produk lain sementara produk yang dijual tidak untung berarti itu adalah hal yang salah, sementara perwakilan 8 informan lainnya mengemukan bahwa:
Informan TN: “pastinya kami menerapkan harga yang sama dengan para pesaing kami, kita lihat saja usaha inikan ada pesaing usaha dibagian sana, kalau kita pasang harga yang tinggi dibanding mereka maka tidak mungkin pembeli akan datang kesini, pastilah mereka memilih kewarung yang lain”
Informan  ST: “karena  pesaing  itu  menjadi  tolak  ukur  pertama  kami  dalam  menerapkan  harga,  kami berusaha menjual dnegan yang  yang sama dengan para pesaing yang disesuaikan dengan produk kami pastinya”
Informan UT: “menerapkan harga yang lebih tinggi dibanding penjual lainnya, maka pelanggan anda akan berkurang intinya seperti itu saja”
Informan  DL: “kami  menjual  yang  disamakan  dengan  penjual  lainnya,  mana  berani  pasang  harga  lebih tinggi sementara produknya sama"
Penuturan  informan  yang  memilih  penetapan  harga  karena  pesaing  diatas  membuktikan  bahwa  beberapa UMKM takut menerapkan harga diatas standar harga umum pasaran karena itu akan berakibat kurangya pembeli atau pembeli lebih memilih UMKM lain yang dianggap lebih murah.

## 3.4 Promosi
Promosi merupakan kegiatan untuk mempengaruhi konsumen agar mereka mengetahui dan mengenal produk yang di tawarkan oleh perusahaan kepada mereka dan kemudian mereka tertarik ingin mencoba lalu membeli produk yang ditawarkan oleh UMKM. Adapun kegiatan promosi yang dilakukan oleh UMKM Rumah makan sebagai berikut:
a. Periklanan (advertising)
Kegiatan  promosi  yang  digunakan  oleh  usaha  guna  menginformasikan,  menarik  dan  mempengaruhi  calon konsumennya menggunakan brosur, spanduk, iklan di media cetak, TV maupun radio. Adapun hasilnya adalah tidak ada informan yang melakukan promosi menggunakan advertising sebagaimana penuturan informan dibawah ini:
Informan  SK: “kalau  spanduk  pasti  ada  dong  setiap  warung,  tapi  kalau  membuat  periklanan  seperti membuat  iklan  di  media  cetak,  tv  dll  itu  membutuhkan  biaya  yang  cukup  besar  juga  menurut  saya, sementara  hasilnya  kita  belum  bisa  pastikan,  jadi  strateginya  kami  mengurangi  resiko  dengan  membuat periklanan”
Informan ST: “buang-buang biaya kalau mau buat iklan di media cetak, mending kita pake untuk hal lain saja, misalkan untuk  dijadikan modal membeli bahan baku.  Tapi kalau spanduk seperti yang dilihat kami punya spanduk dipasang didepan dan didalam warung”
Informan  FR: “kalau  warung  begini  terus  kita  mau  pasang  iklan  di  tv  atau  radio  atau  dimedia  cetak,  itu berlaku untuk usaha yang sudah besar”
Informan AT: “saya rasa setiap warung pasti punya spanduk baik itu satu untuk dipasang di depan rumah makan”
Kegiatan  promosi  menggunakan  spanduk  memang  dilakukan  oleh  semua  informan  dilihat  melalui  hasil observasi dan wawancara yang dilakukan oleh penulis, sementara untuk advertising dalam hal media cetak, tv dan radio tidak ada informan yang mengambil langkah promosi seperti itu, seperti penuturan perwakilan informan diatas mereka  menganggap  bahwa  itu  hanya  membuang  dana  maksudnya  bahwa  modal  mereka  belum  mampu  untuk dialokasikan  untuk  jenis  advertising  seperti  itu  dan  kemungkinan  penambahan  pembeli  akibat  promosi  seperti  itu dianggap peningkatannya tidak akan cukup besar dan beresiko.
b. Promosi penjualan (salespromotion), publisitas (publicity), dan penjualan personal (personalselling)
Pertama  promosi  penjualan (salespromotion) yakini  agar  konsumen  tertarik  membeli  produk  atau  jasa  yang ditawarkan maka perlu dilakukan promosi yang menarik seperti pemberian harga khusus atau discount untuk produk tertentu.  Kedua  publisitas  adalah  kegiatan  promosi  untuk  memancing  konsumen  melalui  kegiatan seperti  pameran dan  bakti  social,  kegiatan  publisitas  bertujuan  untuk  membuat  pamor perusahaan  baik dimata konsumennya serta undian kepada pembeli yang membeli dalam jumlah tertentu atau memberikan cinderamata kepada pembeli. Ketiga penjualan personal (personalselling) adalah presentasi pribadi oleh salesman atau salesgirl perusahaan untuk tujuan menghasilkan penjualan dan membangun hubungan dengan konsumen. Adapun hasil dari ketiga kegiatan promosi yang  dilakukan  oleh  perusahaan  yakni  seperti  pada  chart  diatas  bahwa  tidak  ada  informan  yang  melakukan
salespromotion, publicity dan personalselling karena kegiatan tersebut dianggap tidak penting untuk dilakukan oleh umkm rumah, sebagaimana penuturan informan dibawah ini:
Informan  SK: “harga  khusus atau  discount itu  sebenarnya  taktik  usaha  yang  biasa  dilakukan  oleh  pengusaha besar untuk menarik pelanggan, tapi untuk warung makan dengan skala seperti itu itu tidak berlaku untuk kami”
Informan TN: “promosi yang alakadarnya saja tidak ada promosi yang dilakukan seperti itu, itu terlalu berlebihan” Informan HW: “bentuk promosi yang disebutkan itu bukan strategi pemasaran yang benar untuk kalangan kami, itu mungkin memang strategi pemasaran yang baik tapi apakah modal kita cukup dengan kondisi keuangan yang seperti ini, dan apakah hasilnya akan tinggi pembelinya “
Promosi  penjualan (salespromotion), publisitas (publicity), dan penjualan personal (personalselling) merupakan jenis promosi yang dilakukan oleh perusahaan atau usaha, namun dari semua hasil wawancara dengan 10 informan, dimana  3  informan  sebelumnya  merupakan  perwakilan  wawancara  yang  merangkum  hasil  wawancara  semua informan bahwa mereka semuanya tidak melakukan promosi seperti itu, promosi ketiga hal tersebut dianggap tidak cocok  untuk  usaha  mereka  dengan  kondisi  keuangan  yang  belum  begitu  besar,  mereka  beranggapan  bahwa  jenis promosi tersebut adalah jenis promosi yang hanya dilakukan oleh perusahaan atau umkm yang memiliki dana yang banyak dan manajemen yang bagus.
c. Pemasaran langsung (Direct Marketing)
Hubungan langsung dengan konsumen individual yang ditargetkan secara cermat untuk memperoleh respons segera  dan  membangun  hubungan  pelanggan  yang  langgeng.  Adapun  hasilnya  semua  informan  melakukan pemasaran  langsung  kepada  konsumen  dengan  cara  menjalin  hubungan  baik  dengan  baik  dengan  pelanggan sebagaimana yang diungkapkan oleh informan dibawah ini:
Informan SK: “salah satu promosi yang baik adalah  dari kita sendiri, ketika ketika  loyal kepada pembeli maka kemungkinkan  pembeli  akan  datang  kembali  itu  sangat  besar,  jadi  memiliki  hubungan  yang  baik  dengan pelayanan yang baik kepada pelanggan adalah promosi yang bisa kami lakukan untuk usaha kami”
Informan  TN: “sebagai  pemilik  kalau  kita  ramah  kepada  pelanggan  mereka  akan  sangat  baik  juga  sehingga mereka mau datang membeli kembali”
Informan UT: “iya kita promosikan langsung saja dengan cara memberi tahu konsumen apa yang kita jual”
Informan  MT :  “pemasaran  langsung  itukan  kita  bicara  kepada  masyarakat  tentang  apa  yang  dijual,  walaupun tidak secara sengaja dalam artian kadang kita ngobrol dengan orang kita juga promosikan usaha kita”
Informan ST : “promosi yang paling murah menurut saya adalah memasarkan langsung kepada konsumen, dan itu adalah cara pemasaran yang paling banyak dilakukan oleh kami semua sebagai pemilik usaha”
Penuturan beberapa informan diatas mewakili semua informan bahwa pemasaran langsung (direct marketing) adalah proses promosi yang paling banyak dilakukan oleh usaha karena biaya yang sangat sedikit dan bahkan tidak mengeluarkan biaya sama sekali, karena kita mengandalkan hubungan yang baik dengan para pembeli. Berhubungan langsung  dengan  pembeli  dengan  cara  memberikan  penyampaian  yang  ramah  dan  baik  akan  mendapatkan konsumen itu kembali atau bahkan menjadi agen promosi yang akan mempromosikan produk sebuah usaha kepada keluarga atau teman-temannya.

## 4. Pembahasan
Pada  saat  kondisi  krisis  ekonomi,  usaha  kecil  atau  UMKM  justru  yang  mampu  memberikan  pertumbuhan terhadap  pendapatan  masyarakat  Sehingga  dalam  menjalankan  usaha  diperlukan  adanya  strategi  pemasaran (Triyaningsih, 2012) Strategi pemasaran merupakan rencana-rencana yang disusun secara sistematis dan menyeluruh yang  digunakan  sebagai  panduan  untuk  melakukan  kegiatan  pemasaran  agar  dapat  mencapai  tujuan  usaha  yaitu menghasilkan keuntungan, Krisis yang sedang berlangsung akibat pandemik Covid-19 makin menekan pelaku UMKM di Indonesia agar tetap bertahan dan mampu bersaing. Ada sebagian yang kian meningkat meraup keuntungan, ada yang  terus  berjuang  dan  bertahan  agar  dapat  melakukan  penjualan,  namun  tidak  sedikit  pula  yang  gulung  tikar. Sebagai pelaku usaha, ada banyak faktor yang sebenarnya dapat menunjang agar bisnis tetap berjalan, terutama di masa pandemik Covid-19 seperti sekarang ini. Salah satu faktor penting adalah strategi pemasaran Adapun strategi pemasaran yang  diterapkan oleh  UMKM  Rumah  makan  di  era pandemik Covid-19 bukan  merupakan strategi  yang
cukup kreatif karena UMKM Rumah makan masih melakukan pemasaran yang tradisional/ belum berkembang karena terhalang modal, akses pengetahuan, dan motivasi, namun strategi yang diterapkan mereka anggap adalah strategi yang baik untuk mereka dalam ketahanan bisnis di era Covid -19.

## 4.1 Produk
UMKM harus dapat membuat dan menghasilkan produk atau jasa dengan kualitas dan keunikan tersendiri untuk meningkatkan  daya  saing  di  pasaran  atau  keberlangsungan  UMKM  rumah  makan  di  era  pandemik.  Namun  pada kenyataannya  UMKM  rumah  makan  dalam  mengelola  produknya  masih  sangat  standar  yakni  penentuan  logo  dan moto,  menciptakan  merek, menciptakan  kemasan,  keputusan  label  dibuat seadanya  atau  asal  jadi  padahal dimasa pandemik ini rumah makan seharusnya bisa melakukan perbaikan dari segi produk agar menarik pelanggan karena di era pandemik Covid-19 Pelaku usaha baiknya memiliki kemampuan inovasi terhadap produk yang bisa menyesuaikan dengan selera dan tuntutan masyarakat dimana pemerintah menganjurkan kepada masyarakat untuk menjaga daya tahan tubuh masing-masing dan meningkatkan kekebalan tubuh sehingga UMKM dapat memberikan bumbu-bumbu yang meningkatkan daya tahan tubuh (Susilowati, 2021). Namun kenyataannya Pelaku usaha UMKM rumah makan dikabupaten Bone cenderung memilih memasarkan produknya ala kadarnya karena takut mengalami kerugian serta modal  yang  mereka  miliki  tidak  dialokasikan  untuk  perbaikan  produknya  sehingga  tidak  ada  pembaharuan  pada produk di era Covid-19

## 4.2 Tempat
Semakin strategis tempat bisnis, semakin besar juga keuntungan yang akan didapatkan UMKM. Dengan lokasi yang  strategis,  konsumen  atau  calon  pelanggan  dapat  lebih  mudah  menemukan  dan  menjangkau  bisnis  tersebut, sehingga  transaksi  penjualan  lebih  mudah  terjadi,  untuk  UMKM  Rumah  Makan  dikabupaten  Bone  mereka  memilih lokasi  yang  cukup  terjangkau  misalnya  area  pasar,  sekolah,  pabrik,  ataupun  pusat  keramaian  lainnya  yang membedakan antara  UMKM  rumah makan  satu  dengan  yang lainnya adalah modal  dan pengetahuan yang  dimiliki dalam  menetapkan  lokasi  usaha  mereka.  Dalam  (Hurriyati,  2010)menjelaskan  untuk  produk  industri place diartikan sebagai  saluran  distribusi  adapun  saluran  distribusi  yang  pilih  oleh  UMKM  rumah  makan  adalah  Saluran  distribusi langsung dan lokasi yang strategis.
Rumah makan umumnya menyediakan saluran distribusi langsung dimana konsumen dapat langsung datang kerumah  makan  untuk  pembeli,  walaupun  beberapa  UMKM  telah  menyediakan  saluran  distribusi  perantara  karena daerah tempat UMKM rumah makan berdiri telah tersedia jasa kurir, itupun dari 5 kecamatan yang menjadi tempat penelitian  hanya  ada  satu  kecamatan  yang  menerapkan  yaitu  dikota  kecamatan  Kahu,  dukungan  dari  kurir memudahkan masyarakat untuk membeli tanpa harus keluar rumah terutama dimasa pandemik Covid-19 . Kemudian untuk UMKM rumah makan yang tidak memiliki fasilitas tersebut tidak memiliki saluran distribusi perantara dan hanya memakai saluran distribusi langsung karena sebagian besar wilayah dikabupaten Bone belum bekerja sama dengan aplikasi  seperti  dikota-kota  besar  contohnya  Makassar.  Untuk  lokasi  yang  strategis  UMKM  mengupayakan  untuk membangun rumah makan di tempat keramaian walaupun ada UMKM rumah makan yang mengakui bahwa mereka mendirikan  rumah  makan  ditempat tersebut  sesuai  dengan  modal  yang  dimiliki seandainya  mereka memiliki  modal yang lebih maka akan mendirikan rumah makan ditempat yang lebih baik. Pada dasarnya tempat untuk UMKM dimasa pandemik  bukan  hal  yang  penting  untuk  diubah  karena  sifatnya  permanen  sehingga  UMKM  rumah  makan  harus memanfaatkan strategi pemasaran dibagian yang lain seperti dapat melakukan distribusi menggunakan sosial media seperti facebook, whatsapp, atau media lainnya sehingga konsumen dapat memesan langsung yang kemudian dapat diantarkan oleh karyawan.

## 4.3 Harga
Harga yang dimaksud adalah sejumlah uang yang harus dibayar oleh konsumen untuk mendapatkan produk yang  ditawarkan,  UMKM  sebaiknya  memfokuskan  pada  bagaimana  caranya  agar  dapat  membuat  pelanggan  atau calon  pembeli  potensial  merasa  pengeluarannya  sesuai  dengan  apa  yang  didapatkan.  Penetapan  harga  yang dilakukan  oleh  UMKM  dilakukan  pada  awal  usaha  berdiri tanpa  merubah  harga  tersebut  diera  pandemik Covid-19 , melakukan perubahan harga di era pandemik dianggap justru akan memberatkan konsumen sehingga pelaku usaha biasanya  tidak  berubah  harga  tetapi  kuantitas  dari  produk  misalnya  berubahan  ukuran,  jumlah  pada  produk. Penetepan harga oleh UMKM diantara pilihan untuk bertahan hidup, untuk memaksimalkan laba, mutu produk, karena pesaing. Dari hasilnya UMKM rumah makan melalukan penerapan harga 1) untuk bertahan hidup dilakukan dengan memasang harga semurah mungkin agar laku dipasaran dalam artian bahwa UMKM ini bersaing dengan menerapkan harga  yang  murah.  2)  untuk  memaksimalkan  laba  dilakukan  oleh  UMKM  karena  tetap  ingin  memaksimalkan  laba
karena percaya kepada kualitas produknya walaupun di masa pandemik ini orang lebih dominan mencari harga yang murah.  3)  Mutu  Produk  dalam menentukan  harga  adalah menyesuaikan mutu produk  dengan  harganya,  terkadang harga  akan  mengambarkan  suatu  mutu  produk  sehingga  UMKM  rumah  makan  menentukan  harga  produknya  dari mutu dan kualitas yang dipakai dalam menciptakan produk karena memiliki mutu/kualitas yang baik maka harga yang akan diberikan harus sesuai agar tidak mengalami kerugian, beberapa konsumen tidak akan hanya tertarik pada harga yang murah  tetapi memetingkan  mutu  yang  baik, dengan mutu  yang  baik akan berpengaruh  pada  rasa  produk.  5) karena  pesaing  dari  semua  informan  paling  banyak  yang  memilih  penetapan  harga  karena  pesaing,  pelaku  usaha berpendapat  bahwa  menjual  harga  produk  yang  sama  dengan  harga  diatas  harga  pasaran  adalah  langkah kebangkrutan,  pada  umumnya  pelaku  usaha  akan  menerapkan  harga  sesuai  dengan  harga  pasaran apalagi  untuk UMKM rumah makan dikabupaten Bone yang kebanyakan pedesaan akan mencari harga yang murah dengan produk yang hampir sama. Secara umum penentuan harga dilakukan memang untuk bertahan hidup yaitu menentukan harga semurah mungkin dengan maksud agar produk yang ditawarkan laku di pasaran, walaupun harga murah tetapi masih dalam kondisi yang menguntungkan dan mampu meningkatkan laba (Petri, 2020)

## 4.4 Promosi
Strategi marketing mix ini berfokus pada masalah promosi bisnis, seperti bagaimana cara memasarkan produk, media  apa  yang  digunakan, dan sebagainya.  Semakin  banyak  promosi  yang  dilakukan  oleh  UMKM maka  semakin besar pula peluang UMKM itu untuk diketahui dimasyarakat luas, dengan adanya promosi yang dilakukan agar untuk mengidentifikasi dan menarik konsumen baru, mengomunikasikan produk baru, meningkatkan jumlah konsumen untuk produk  yang  telah  dikenal  secara  luas,  menginformasikan  kepada  konsumen  tentang  peningkatan  kualitas  produk, mengajak konsumen untuk mendatangi tempat penjualan produk, memotivasi konsumen agar memilih atau membeli suatu  produk.  Namun  tidak  semua  UMKM  rumah  makan  mampu  untuk  melakukan  promosi  yang  baik  dan  benar dibuktikan bahwa proses periklanan yang mereka lakukan yakni hanya dengan memasang spanduk di depan rumah makan  mereka  tidak  melakukan  periklanan  dengan  memanfaatkan  teknologi  melalui  gadget  ataupun  brosur  hal tersebut  dikarenakan  kurangnya  motivasi,  pengetahuan  yang  dimiliki  oleh  pelaku  usaha.  adapun  untuk  promosi penjualan (salespromotion), publisitas (publicity), dan penjualan personal (personalselling) dianggap hanya dilakukan oleh  pengusaha-pengusaha  besar  sehingga  mereka  tidak  mampu  untuk  melakukan  hal  tersebut  dan  akan mengeluarkan modal sehingga UMKM rumah makan hanya melakukan pemasaran langsung (direct marketing) yakni menjalin hubungan langsung dengan konsumen individual yang ditargetkan secara cermat untuk memperoleh respons segera dan membangun hubungan pelanggan yang langgeng dan menurut pelaku usaha pemasaran langsung (direct marketing) adalah  proses  promosi  yang  paling banyak  dilakukan  oleh usaha karena biaya  yang  sangat  sedikit  dan bahkan  tidak  mengeluarkan  biaya  sama  sekali  karena  mengandalkan  hubungan  yang  baik  dengan  para  pembeli. Berhubungan  langsung  dengan  pembeli  dengan  cara  memberikan  penyampaian  yang  ramah  dan  baik  akan mendapatkan konsumen itu kembali atau bahkan menjadi agen promosi yang akan mempromosikan produk sebuah usaha kepada keluarga atau teman-temannya.

## 5. Kesimpulan
Strategi pemasaran yang diterapkan oleh UMKM Rumah makan di era pandemik Covid-19 bukan merupakan strategi  yang  cukup  kreatif  karena  UMKM  Rumah  makan  masih  melakukan  pemasaran  yang  tradisional/  belum berkembang  karena  terhalang  modal,  akses  pengetahuan,  dan  motivasi,  dan  sama  seperti  sebelum  era  Covid-19 namun strategi yang diterapkan mereka anggap adalah strategi yang baik untuk mereka dalam ketahanan bisnis di era Covid -19 dibuktikan bahwa UMKM mereka masih tetap bertahan hingga tulisan ini dibuat, adapun pemasaran yang dilakukan  yakni Pertama bauran  pemasaran  pada  produk/ product yaitu  UMKM  rumah  makan  hanya  menciptakan merek pada produk dan tidak membuat logo/moto, tidak membuat kemasan atau membuat label pada produk mereka. Kedua bauran  pemasaran  pada  harga/ price yakni  dalam  penetapan  harga  UMKM  menetapkan  harga  berdasarkan mutu  produk  kemudian  hanya  sebagian  kecil  UMKM  rumah  makan  yang  menetapkan  harga  berdasarkan  untuk bertahan  hidup  atau  memaksimalkan  laba  di  era Covid-19 namun  kebanyakan  UMKM  rumah  makan  dikabupaten Bone menerapkan harga karena pesaing dimana pelaku UMKM takut menerapkan harga diatas standar harga umum pasaran  karena  itu  akan  berakibat  kurangya  pembeli  atau  pembeli  lebih  memilih  UMKM  lain  yang  dianggap  lebih murah. Ketiga bauran  pemasaran  pada  place/ place yakni  lokasi  UMKM  yang  dipilih  yaitu  didaerah  yang  padat penduduk antara lain kawasan pasar, kawasan rest area, kawasan sekolah, dan pinggir jalan utama sesuai dengan keuangan masing-masing UMKM, dan semua UMKM rumah makan menggunakan saluran distribusi langsung, adapun UMKM rumah makan yang juga menggunakan saluran perantara karena daerah UMKM tersebut memiliki layanan jasa antar  jemput  barang,  kemudian  UMKM  akan  memilih  lokasi  yang  strategis  agar  UMKM  mereka  dapat  dijangkau
dengan mudah. Keempat bauran pemasaran pada promosi/ promotion yakni UMKM rumah makan di kabupaten Bone menggunakan  promosi  hanya  melalui  periklanan  dengan  spanduk  dan  pemasaran  langsung (direct  Marketing) dan belum  menggunakan  promosi  melalui  advertising  (media  cetak,  tv  dan  radio),  Promosi  penjualan (salespromotion), publisitas  (publicity) ,  dan  penjualan  personal (personalselling) karena  faktor  kurangnya  modal,  kurangnya pengetahuan, dan ketidakberanian pemilik UMKM mengambil resiko.

## Daftar Pustaka
Bapedda. (2021). Perubahan Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah Kabupaten Bone Tahun 2018-2023. In bappeda.bone.go.id . http://bappeda.bone.go.id/assets/file/Perubahan_RPJMD_Kabupaten_Bone.pdf
Bone.go.id.  (2020). Membludak,  Pelaku  Usaha  di  Bone  Sudah  10  Ribu  Ajukan  BPUM .  Bone.Go.Id. https://bone.go.id/2020/10/09/membludak-pelaku-usaha-di-bone-sudah-10-ribu-ajukan-bpum/
Bone, D. K. dan U. K. (2019). Data Ukm 2019 . Dinas Koperasi Dan Ukm Kabupaten Bone.
Haryo,  L.  (2021). UMKM  Menjadi  Pilar  Penting  dalam  Perekonomian  Indonesia .  Kementerian  Koordinator  Bidang Perekonomian  Republik  Indonesia.  https://ekon.go.id/publikasi/detail/2969/umkm-menjadi-pilar-penting-dalam- perekonomian-indonesia
Humas  Sulsel.  (2022). Beri  Pengaruh  Bagi  Pertumbuhan  Ekonomi  Sulsel,  Andi  Sudirman :UMKM  Adalah  Tulang Punggung Ekonomi Nasional . Humas.Sulselprov.Go.Id. https://humas.sulselprov.go.id/index.php/tag/umkm/ Hurriyati, R. (2010). Bauran Pemasaran & Loyalitas Konsumen . Alfabeta.
Petri, M. M. (2020). Strategi Pemasaran Dalam Mempertahankan Bisnis Umkm Di Tengah Pandemi Covid-19 (Studi UMKM Buket Bunga Gallery Daisuki Jambi) . Universitas Islam Negeri (UIN) Sulthan Thaha Saifuddin.
Soetjipto, H. N. (2020). Ketahanan UMKM Jawa Timur Melintasi Pandemi Covid-19 . K-Media.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kualitatif (p. 280). Alfabeta.
Susilowati,  I.  H.  (2021).  Bauran  Pemasaran  UMKM  Sektor  Kuliner  Kota  Bogor  Di  Masa  Pandemi  Covid  19. Jurnal Pemasaran Kompetitif , 4 (3), 282. https://doi.org/10.32493/jpkpk.v4i3.9416
Thaha,  A.  F.  (2020).  Dampak  Covid-19  Terhadap  UMKM  Di  Indonesia  [The  Impact  of  Covid-19  on  MSMEs  in Indonesia]. Brand , 2 (1), 148–153.
Triyaningsih, S. L. (2012). Strategi Pemasaran Usaha Kecil dan Menengah. Jurnal Ekonomi Dan Kewirausahaan , 12 , 37–46.
Wijoyo,  H.,  Ariyanto,  A.,  &  Wongso,  F.  (2021).  Strategi  Pemasaran  UMKM di  Masa Depan.  In Strategi Pemasaran Umkm Di Masa Pandemi (Issue March). https://www.academia.edu/45423724/Strategi_Pemasaran_UMKM_di_Masa_Pandemi