Volume 7, Nomor 1, 2023
http://jurnal.utu.ac.id/ jakultura
P-ISSN: 2579-4752, E-ISSN: 2620-7397

## PENGARUH PENGGUNAAN SODIUM BIKARBONAT PADA ANESTESI BENIH IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy, Lac.) TERHADAP LAMA WAKTU INDUKSI DAN PEMULIHAN KESADARAN
THE EFFECTS OF SODIUM BICARBONATE IN GOURAMI FISH (Osphronemus gouramy, Lac.) JUVENILS ANAESTHETIC ON INDUCTION AND RECOVERY TIME
S Irhami 1 , Fitria Rahmayanti 1* , Agusriati Muliyana 1 , Munandar 2
1 Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar
2 Program Studi Ilmu Kelautan Universitas Teuku Umar *Korespondensi: fitriarahmayanti@utu.ac.id

## ABSTRACT
Anesthesia  is  an  activity  commonly  performed  in  aquaculture  to  reduce  stress  on  fish  seeds  during transportation  or  for  other  routine  handling. Sodium bicarbonate  is  an  anesthetic  agent  that  has  been used  in  aquaculture  on  several  types  of  fish,  but  has  not  been  tested  on  gouramy  ( Osphronemus gouramy , Lac.). This study aims to determine the effect of using sodium bicarbonate in anesthesia of gouramy seeds. This study was an experimental study using a completely randomized design with four treatments  and  three  replications  for  each  treatment,  namely  treatment  A  (without  adding  sodium bicarbonate),  B  (5  g/L),  C  (10  g/L),  D  (15  g/L)  and  E  (20  g/L).  The  results  showed  that  sodium bicarbonate could be used as an anesthetic agent for gouramy seeds with the best dose in treatment E (20  g/L).  In  treatment  E  (20  g/L),  the  induction  time  for  gouramy  seeds  was  very  sort,  less  than  3 minutes. Fast induction time could prevent stress on the fish due to anesthesia.
Keywords: anesthesia, recovery time, induction time, sedation

## ABSTRAK
Anestesi  merupakan  kegiatan  yang  biasa  dilakukan  dalam  akuakultur  untuk  menurunkan  stres pada  benih  ikan  selama  masa  transportasi  atau  untuk  penanganan  rutin  lainnya.  Sodium bikarbonat  merupakan  salah  satu  bahan  anestesi  telah  digunakan  dalam  akuakultur  terhadap beberapa  jenis  ikan,  namun  belum  diuji  pada  ikan  gurami  ( Osphronemus  gouramy ,  Lac.). Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  penggunaan  sodium  bikarbonat  dalam anestesi  benih  ikan  gurami.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  percobaan  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan untuk masing-masing perlakuan yaitu perlakuan A (tanpa penambahan sodium bikarbonat), B (5 g/L), C (10 g/L), D (15 g/L)  dan  E  (20  g/L).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sodium  bikarbonat  dapat  digunakan sebagai bahan anestesi  benih  ikan  gurami dengan  dosis  terbaik  yaitu  pada  perlakuan E  (20  g/L). Pada  perlakuan  E  (20  g/L),  waktu  induksi  benih  ikan  gurami  sangat  cepat  yaitu  kurang  dari  3 menit. Waktu induksi yang cepat akan mencegah stres pada ikan akibat anestesi.
Kata kunci: anestesi, masa pemulihan, pembiusan ikan, waktu pemingsanan
1 Progam Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Teuku Umar Jalan Kampus Alue Peunyareng, Kec. Meureubo, Kab. Aceh Barat, Telpon: 085236684789, email: fitriarahmayanti@utu.ac.id

## PENDAHULUAN
Kegiatan anestesi dalam akuakultur telah lama digunakan terutama pada transportasi benih ikan. Anestesi  pada  transporatasi  benih  ikan  bertujuan  untuk  mengurangi  tingkat  stres  pada  benih  dan meningkatkan  kelulushidupannya.  Stres  pada  benih  ikan  selama  transportasi  biasanya  terjadi  karena adanya  persaingan  oksigen  (Midihatama et  al., 2018),  meningkatnya  aktivitas  metabolisme  dan meningkatnya  suhu  media  air  selama  perjalanan  (Ikhsan et  al., 2017).  Manajemen  penanganan  ikan untuk kegiatan transporatsi selain pada transportasi benih ikan, penanganan benih juga dapat memicu stres dan cedera fisik yang mengakibatkan kematian ikan yang signifikan (Hasimuna et al ., 2019). Bahan-bahan  yang  dapat  digunakan  untuk  anestesi  ikan  biasanya  berasal  dari  bahan  alam  dan bahan kimia. Beberapa bahan alam yang telah dilaporkan dapat digunakan sebagai bahan anestesi ikan adalah  ekstrak  daun  durian  (Abid et  al., 2014),  biji  buah  kibin  (Ikhsan et  al., 2017),  dan  minyak cengkeh  (Bownik,  2015).  Sedangkan  bahan  kimia  yang  biasa  digunakan  untuk  anestesi  ikan  seperti eugenol (Midihatama et  al .,  2018), tricaine  methanesulphonate (MS-222)  dan  sodium  bikarbonat (Hasimuna et al., 2020).
Penggunaan  sodium  bikarbonat  telah  direkomendasikan  oleh  Hasimuna et  al. (2020)  untuk digunakan  sebagai  bahan  anestesi  dalam  penanganan  benih  ikan  nila  karena  harganya  yang  relatif lebih murah dari pada minyak cengkeh. Selain murah, sodium bikarbonat juga mudah didapat karena sering  digunakan  dalam  pembuatan  kue.  Sodium  bikarbonat  lebih  dikenal  dengan  nama baking soda/powder dalam  kehidupan  sehari-hari.  Penggunaan  sodium  bikarbonat  juga  dapat  digunakan sebagai bahan anestesi pada kegiatan penaganan dan transportasi ikan hias (Caipang et al., 2021). Penelitian  tentang  penggunaan  sodium  bikarbonat  sebagai  bahan  anestesi  pada  benih  ikan gurami belum dilakukan. Oleh sebab itu, penelitian tersebut dianggap penting dilakukan karena harga benih  ikan  gurami  termasuk  mahal  di  beberapa  daerah  di  Indonesia  seperti  Kabupaten  Aceh  Barat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek penggunaan sodium bikarbonat sebagai bahan anestesi benih ikan gurami ( Osphronemus gouramy , Lac).

## METODE PENELITIAN

## Rancangan Percobaan
Metode  yang  digunakan  dalam  percobaan  ini  menggunakan  metode  eksperimental  dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan  lima perlakuan dan tiga kali ulangan untuk masing-masing perlakuan. Dosis sodium bikarbonat yang digunakan pada masing-masing perlakuan yaitu A (0 g/L), B (5 g/L), C (10 g/L), D (15 g/L), dan E (20 g/L).

## Persiapan Benih Ikan Uji
Sebanyak  75  ekor  benih  ikan  gurami  ( Osphronemus  gouramy ,  Lac.)  yang  berasal  dari  tempat penjualan benih dibawa ke Hatchery Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Teuku Umar. Sebanyak  masing-masing  5  ekor  benih  ikan  gurami  dengan  ukuran  ikan  rata-rata  79  ±  7  mm dimasukkan  kedalam  wadah  kontainer  bening  dengan  kapasitas  20  L  untuk  dilakukan  aklimatisasi. Selanjutnya benih ikan dipuasakan selama 24 jam sebelum diuji.

## Prosedur Kerja

## a. Prosedur Anestesi
Sodium  bikarbonat  yang  telah  ditimbang  sesuai  dosis  masing-masing  perlakuan  dimasukkan kedalam wadah percobaan yang telah diisi benih ikan gurami yang telah dipersiapkan. Waktu dihitung dengan  menggunakan Stopwatch ,  selanjutnya  dilakukan  pengamatan  dan  pencatatan  waktu  saat  ikan mencapai  ketidaksadaran  penuh.  Ikan  yang  telah  mencapai  tingkat  ketidaksadaran  penuh selanjutnya dipindahkan  segera  kedalam  wadah  kontainer  bening  yang  berisi  air  bersih  untuk  membantu  ikan mendapatkan kesadarannya pulih kembali. Waktu pemulihan (sadar) dihitung dari waktu pertama ikan dipindahkan  kedalam  wadah  berisi  air  bersih  hingga  pulih  (sadar).    Tingkat  anestesi  dan  pemulihan
kesadaran ikan mengikuti Tabel 1 berikut:
Tabel 1. Tingkatan anestesi dan pemulihan kesadaran ikan uji
Tingkatan Kondisi Ikan Uji Tingkatan Anestesi I Ikan mulai menunjukkan kehilangan keseimbangan II Gerakan tubuh dan gerakan operkulum lambat III Berhentinya gerakan tubuh dan operkulum Tingkatan Pemulihan Kesadaran I Tidak ada pergerakan tubuh dan operkulum II Gerakan tubuh mulai normal; gerakan operkulum kembali III Keseimbangan tubuh penuh Diadaptasi dari Iwama et al . (1989); Iwama dan Ackerman (1994)

## b. Pengukuran parameter kualitas air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  pada  penelitian  ini  adalah  suhu,  pH,  dan Dissolved Oxygen (DO).  Pengukuran  parameter  kualitas  air  diukur  sebelum  penambahan  bahan  anestesi  dan setelah dilakukannya percobaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  A  (0  g/L)  dan  B  (5  g/L)  tidak  memberikan efek induksi terhadap benih ikan gurami. Setelah dilakukan pengamatan induksi selama 10 menit pada perlakuan  A  dan  B,  benih  ikan  gurami  tidak  mengalami  induksi  atau  pingsan  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  dosis  pada  perlakuan  A  dan  B  tidak  mampu  menginduksi  benih  ikan  gurami. Selanjutnya,  waktu  induksi  akan  semakin  cepat  pada  perlakuan  dengan  dosis  yang  semakin  tinggi yaitu  perlakuan E  (20 g/L)  dengan waktu  induksi  kurang dari  2 menit,  perlakuan D  (15 g/L)  dengan waktu  induksi  kurang  dari  4  menit  dan  perlakuan  C  (10  g/L)  dengan  waktu  induksi  5  menit. Sedangkan  untuk  waktu  yang  dibutuhkan  benih  ikan  gurami  mencapai  pada  tingkatan  anastesi  masa induksi bervariatif dan dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Waktu induksi benih ikan gurami yang diberikan sodium bikarbonat
0 1 2 3 4 5 6 A (0 g/L) B (5 g/L) C (10 g/L) D (15 g/L)
E (20 g/L)
W ak tu (meni t) Perlakuan Waktu Induksi
Waktu (Menit) Tingkat I Waktu (Menit) Tingkat II Waktu (Menit) Tingkat III
Menurut  Yanto  (2012),  semakin  cepat  waktu  induksi  pada  anestesi  ikan  maka  akan  semakin baik karena dapat mengurangi lamanya stres pada ikan selama masa induksi.  Bahkan sangat baik jika waktu induksinya kurang dari 3 menit. Waktu induksi pada anestesi akan berbeda-beda tergantung dari spesies  ikan,  bobot  tubuh  dan  jenis  bahan  anestesi  yang  digunakan.  Hasimuna et  al .  (2021) menyebutkan  bahwa  sodium  bikarbonat  dapat  digunakan  untuk  membius  benih  ikan  nila ( Oreochromis  macrochir )  dan  untuk  mencegah  stres  selama  masa  penanganan  dan  transportasi. Pengaruh sodium bikarbonat sebagai bahan anestesi juga telah diuji pada berbagai spesies ikan seperti kelompok ikan mas, ikan nila dan  lainnya (Hasimuna et al ., 2019; Gabriel et al ., 2020; Santos et al. , 2020).
Gambar 2. Waktu pulih sadar benih ikan gurami yang diberikan sodium bikarbonat
Berdasarkan  pengamatan  (Gambar  2.),  waktu  pulih  sadar  benih  ikan  gurami  akan  semakin lama dengan semakin tingginya dosis pada masing-masing perlakuan. Waktu pulih sadar yang paling baik adalah pada perlakuan C (10g/L) karena membutuhkan waktu sekitar 2 menit atau kurang dari 5 menit. Sedangkan perlakuan D (15 g/L) dan E (20 g/L) membutuhkan waktu pulih sadar lebih dari 5 menit.  Bahan  anestesi  yang  baik  untuk  ikan  harus  mampu  mencapai  kondisi  induksi  penuh  dalam waktu  3  menit  dan  waktu  pulih  sadar  secara  penuh  dalam  5  menit  (King et  al. ,  2005).  Perbedaan respon  anestesi  ikan  terhadap  sodium  bikarbonat  mungkin  berbeda  antar  spesies  dan  ini  tergantung pada persyaratan biologis spesies ikan tertentu, terutama ketersediaan oksigen (Oberg et al., 2015). Kisaran  parameter  kualitas  air  yang  diukur  sebelum  bahan  anestesi  ditambahkan  pada  media air  adalah  suhu  (31 o C),  pH  (7,8)  dan  DO  (6,8  mg/L).  Sedangkan  parameter  kualitas  air  setelah dilakukan  percobaan  adalah  suhu  (31,2 o C),  pH  (7,9)  dan  DO  (6,5  mg/L).  Berdasarkan  hasil pengukuran  parameter  kualitas  air  tersebut  dapat  terlihat  bahwa  terjadi  perubahan  parameter  kualitas air  setelah  dilakukan  percobaan  anestesi  pada  benih  ikan  gurami.  Namun  perubahan  tersebut  tidak terlalu signifikan dan masih dalam kategori aman.

## KESIMPULAN
Penelitian ini menunjukkan bahwa sodium bikarbonat dapat digunakan sebagai bahan anestesi benih ikan gurami. Dosis sodium bikarbonat terbaik yang dapat digunakan dalam anestesi  benih ikan gurami  adalah  pada  perlakuan  E  (20  g/L)  karena  mampu  mencapai  waktu  induksi  dibawah  3  menit. Waktu  induksi  yang  singkat  (kurang  dari  3  menit)  dapat  mencegah  benih  mengalami  stres  akibat anestesi.
0 1 2 3 4 5 6 7 8 A (0 g/L) B (5 g/L) C (10 g/L) D (15 g/L) E (20 g/L) W ak tu ( menit ) Perlakuan Waktu Pulih Sadar
Waktu (Menit) Tingkat I Waktu (Menit) Tingkat II Waktu (Menit) Tingkat III

## DAFTAR PUSTAKA
Abid  M.S,  Endang  D.M,  dan  Prayogo.  2014.  Potensi  Senyawa  Metabolit  Sekunder  Infusum  Daun Durian  ( Durio  zibethinus )  terhadap  Kelulushidupanikan  Nila  ( Oreochromis  niloticu )  pada Transportasi Ikan Hidup Sistem Kering. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 6(1): 93-99. Bownik  A.  2015.  Clove  essential  oil  from Eugenia  caryophyllus Induces  Anesthesia,  Alters Swimming  Performance,  Heart  functioning  and  Decreases  Survival  Rate  During  Recovery  of Daphnia magna . Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 15: 157-166.
Caipang C. M. A., Deocampo Jr. J. E., Pakingking Jr. R. V., Suharman I., Fenol J. T., Onayan F. B. 2021. Utilization of Sodium Bicarbonate as Anesthetic During Routine Husbandry Activities in Ornamental Fish. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 934: 1-8).
Gabriel N. N, Ersamus V. N dan Namwoonde A. 2020. Aquaculture. 529.
Hasimuna  O.J.,  Maulu  S.,  Monde  C.,  Mweemba  M.  2019.  Cage  aquaculture  production  in  Zambia: Assessment of challenges and opportunities in Lake Kariba Siavonga district. Egyptian Journal of Aquatic Research. 45: 281–285.
Hasimuna  O.J.,  Monde  C,  Mweemba  M,  Nsonga  A.  2020.  The  anaesthetic  effects  of  sodium bicarbonate  (baking  soda)  on  greenhead  tilapia  ( Oreochromis  macrochir ,  Boulenger  1912) broodstock. Egyptian Journal of Aquatic Research. 46: (195-199).
Ikhsan N. I., Mochamad U. K. A, Sry A, Rosidah. 2017.  Pengaruh Anestesi Granul Eksrak Biji Buah Keben  Terhadap  Kelangsungan  Hidup  Benih  Gelondongan  Ikan  Bandeng  ( Chanos  Chanos ) Pada Transportasi Tanpa Media Air. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 8 (1): 34-41.
Iwama,  G.K.,  McGeer,  J.C.,  Pawluk,  M.P.,  1989.  The  effects  of  five  fish  anaesthetic  on  acid-base balance, hematocrit, cortisol and adrenaline in Rainbow trout, Oncorhynchus mykiss . Canadian Journal of Zoology 67, 2065–2073.
Iwama  G.  K  dan  Ackerman  P.  1994.  Anesthetics  In:  Hochachka  PW,  Mommsen  TP  (eds) Biochemistry and molecular biology of fishes. Elsevier Science. 3: 1–15.
King  W.V.,  Hooper  B.,  Hillsgrove  S.,  Benton  C.  dan  Berlinsky  D.  L.  2005.  The  use  of  clove  oil, metomidate,  tricaine  methanesulphonate  and  2-phenoxyethanol  for  inducing  anaesthesia  and their effect on the cortisol stress response in black sea bass (Centropristis striata L.) Aquaculture Research. 36: 1442–1449.
Midihatama  A,  Subandiyono,  Alfabetian  H.C.H.  2018.  Pengaruh  Eugenol  Terhadap  Kadar  Glukosa Darah  dan  Kelulushidupan  Benih  Ikan  Gurami  ( Osphronemus  Gouramy ,  Lac.)  Selama  dan Setelah Periode Transportasi Sistem Tertutup. Jurnal Sains Akuakultur Tropis. 2(2): 12-17.
Oberg E.W., Perez K.O., dan Fuiman L.A. 2015. Carbon dioxide is an effective anesthetic for multiple marine fish species. Fisheries Research. 165: 22-27.
Santos  E.L.S.,  Rezendeb  F.P.,  dan  Moron  S.E.  2020.  Stress-related  physiological  and  histological responses  of  tambaqui  ( Colossoma  macropomum )  to  transportation  in  water  with  tea  tree  and clove essential oil anesthetics. Aquaculture. 523. 735164.
Yanto H. 2012. Kinerja MS-222 dan Kepadatan Ikan Botia (Botia macranthus) yang Berbeda Selama Transportasi. Jurnal Penelitian Perikanan. 1 (1):43-51.