## PERTUMBUHAN DAN HASIL DUA KLON UBI JALAR PADA TINGGI BEDENGAN YANG BERBEDA
Haryuni, Adnan, Eko Fransisko Universitas Pat Petulai email: haryuni66@gmail.com
Abstract. Sweet potato is one of the staple food for some Indonesian society therefore sweet potato plants play an important role in the position of national food barns. This study aims to get the best bed height for two sweet potato plant  clones.  This  research  was  conducted  in  the  experimental  garden  of  rejang  lebong  college  of  agricultural sciences.  This  research  was  conducted  using  a  randomized  block  design  (rcbd)  with  two  factorials  consisting  of: first factor clone (k) 2 types namely: k1 = red sweet potatoes,  k2 = honey sweet potatoes. Second factor height of beds (b) 3 types namely: b1 = 20 cm, b2 = 40 cm, b3 = 60 cm. The treatment was repeated three times so that there were 18 experimental units.   Each experimental unit consist 3 beds.  The results  showed the  best varieties are  red sweet potato varieties and the best height of beds with 40 cm high beds.
Keywords: red sweet potatoes, honey sweet potatoes, clone, bed
Abstrak. Ubi jalar merupakan salah satu makanan pokok bagi sekelompok penduduk Indonesia, karena itu tanaman ubi jalar ikut  memegang peranan penting di dalam posisi lumbung pangan nasional. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan tinggi bedengan terbaik untuk  dua klon tanaman ubi jalar. Penelitian ini dilakukan dikebun percobaan Sekolah  Tinggi  Ilmu  Pertanian  Rejang  Lebong.  Penelitian      ini    dilaksanakan  dengan  menggunakan      rancangan acak  kelompok (rak) dengan dua faktorial terdiri atas : faktor pertama klon (k) 2 jenis yaitu : k 1 = ubi jalar merah, k 2 = ubi jalar madu. Faktor kedua tinggi bedengan (b) 3 jenis   yaitu: b 1 = 20 cm,  b 2 = 40 cm, b 3 = 60 cm. Dari perlakuan  diulang    empat  kali  sehingga  terdapat  18    satuan  percobaan.  Setiap  satu  satuan  percobaan  terdiri  atas  3 bedengan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  varetas  terbaik  yaitu  klon  tanaman  ubi  jalar  merah  dan  tinggi  bedengan yang terbaik yaitu dengan tinggi bedengan 40 cm.
Kata kunci: ubi jalar merah, ubi jalar madu, klon, bedengan

## PENDAHULUAN
Ubi jalar ( Ipomoea batatas L.)
merupakan tanaman pangan yang
mempunyai potensi besar untuk dikembangkan  di  Indonesia  tanaman  ini merupakan  golongan  umbi-umbian  yang aslinya  berasal  dari  Amerika  Latin  (Guwet, 2009).  Selain  sebagai  salah  satu  bahan diversifikasi  pangan  yang  ekonomis,  ubi jalar  juga  memiliki  kandungan  gizi  serta kandungan karbohidrat yang tinggi dibandingkan  tanaman  umbi-umbian  lainya (Pertanian,  2013).      Tanaman  ubi  jalar menunjukkan  perkembangan  yang  sangat pesat (Wandana et al., 2012).
Kendala dan hambatan pada produksi ubi jalar  antara  lain  disebabkan  oleh  teknik budidaya,  pemilihan  jenis,  penerapan  pola tanam  yang  kurang  tepat  dan  proses distribusi  hasil  panen.  Pada  penelitian  ini para petani menggunakan ukuran ketinggian bedengan  dengan  cara  dengan  pengalaman
mereka  sendiri  sehingga  hasil  dari  produksi ubi  jalar  kurang    maksimal.  Produksi  ubi jalar  sangat  tergantung  kepada  jumlah  dan laju  asimilat  kebagian  bawah.  Pertumbuhan tajuk memberikan kontribusi bagi pertumbuhan bagian bawah. Akan tetapi jika pertumbuhan tajuk lebih besar akan mengakibatkan  ubi  menjadi  kecil.  Oleh karena  itu  dibutuhkan  altenatif  jarak  tanam yang  paling  sesuai  untuk    dua  jenis    ubi jalar  agar  ruang  untuk  pembentukan  umbi cukup (Widodo et al., 2010).
Umumnya, para petani membuat bedengan  atau  guludan  selebar  70-120  cm atau  lebih,  dan  tinggi  20-30  cm,  dengan panjang  bervariasi  mengikuti  arah  lereng. Bedengan yang dibuat panjang searah lereng akan  memperbesar  erosi  dan  penghanyutan hara,  karena  tanah  di  dalam  bedengan  akan mengalami  pengikisan  dan  penghanyutan oleh  aliran  permukaan  pada  saat  hujan,
Vol. 3 No. 1: 67-73, Juni 2020                                                                      DOI: 10.37637/ab.v3i1.417
sehingga akan menurunkan tingkat kesuburan dan produktivitas tanahnya (Kurnia  et  al.,  2000).  Guludan  yang  terlalu tinggi cenderung menyebabkan terbentuknya  umbi  berukuran  panjang  dan dalam  sehingga  menyulitkan  pada  saat panen.  Sebaliknya,  guludan  yang  terlalu dangkal  dapat  menyebabkan  terganggunya pertumbuhan  atau  perkembangan  ubi,  dan memudahkan  seranggan  hama  boleng  atau lanas oleh Cylas sp (Setyawan, 2015).
Pupuk  kandang  juga  sangat  berperan penting dalam pertumbuhan tanaman ubi jalar dengan  cara  memperbaiki  struktur  tanah, karena  menambah  bahan  organik  (Suharno  et al.,  2010).  Pupuk  organik  juga  mempunyai manfaat dalam memberikan media bagi kehidupan mikroorganisme menguntungkan bagi kesuburan tanah dan mengurangi porostias pada tanah  pasir  dan  membantu  aerasi  pada  tanah lempung (Purba et al., 2018). Setiap penambahan pupuk organik juga dapat mendorong  pembentukan  umbi  akan  lebih  baik (Agbede, 2010). Budidaya di bedengan meningkatkan  bobot,  panjang,  dan  diameter umbi  ,  sedangkan  budidaya  di  karung  hanya meningkatkan  jumlah  umbi  (Sugiartini  et  al., 2015). Hasil penelitian (Yoandari et al., 2017) menunjukkan  perlakuan  tinggi  bedengan berpengaruh  nyata  terhadap  pertambahan panjang tanaman 5 MST.
Penelitian  ini  bertujuan  mendapatkan tinggi  bedengan  terbaik  untuk    dua  klon tanaman ubi jalar.

## METODE

## Bahan
Kegiatan  Penelitian  telah  dilaksanakan  pada bulan  Juni  sampai  Oktober  2019.  Penelitian dilaksanakan  di  Lahan  Percobaan  STIPER-RL. Bahan  yang  digunakan  ialah  bibit  setek  pucuk ubi  jalar  klon    ubi  jalar  madu  dan  klonubi  jalar merah. Alat yang digunakan yaitu cangkul, pisau
atau  cutter,  meteran,  kertas  label,  papan  nama, timbangan analitik, gembor dan alat tulis.
Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK) dengan dua faktorial terdiri atas : Faktor Pertama Klon (K) 2 Jenis yaitu : K 1 = Ubi Merah K 2 =  Ubi  Madu  Faktor  Kedua  Tinggi  Bedengan (B) 3 Jenis yaitu: B 1 = 20 cm  B 2 = 40 cm B 3 = 60 cm. Pengamatan terhadap tanaman ubi jalar meliputi:  Panjang  tanaman  (cm),  Jumlah  umbi pertanaman (buah), Panjang umbi (cm) Diameter umbi(mm),  Bobot  total  umbi  (g),  Jumlah  umbi per  plot.  Analisis  data  dilakukan  dengan  uji  F dan  apabila  perlakuan  menunjukkan  pengaruh yang  nyata  maka  analisis  diteruskan  dengan  uji lanjut menggunakan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Keragaman
Masing-masing variabel memiliki respons yang berbeda terhadap klon  tanaman, tinggi bedengan  dan  interaksi  berpengaruh  nyata terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman.

## Pengaruh Klon Tanaman
Pengaruh Klon Tanaman memiliki respons  yang  berbeda  terhadap  variabel yang diamati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  klon  tanaman  ubi  jalar  merah menunjukkan hasil berpengeruh nyata terhadap  semua  variabel  tanaman  yang diamati,  sedangkan  klon  tanaman  ubi  jalar madu  tidak  menunjukkan  hasil  terbaik  pada variabel ubi jalar madu (Gambar 2). Perlakuan klon tanaman tidak berpengaruh  nyata  terhadap  semua  variabel yang  di  amati  kecuali,  panjang  umbi berpengaruh nyata. Perlakuan tinggi bedengan berpengaruh nyata terhadap semua variabel pengamatan kecuali tinggi tanaman. Interaksi  klon  tanaman  dan  tinggi  bedengan semua variabel yang diamati tidak berpengaruh nyata (Tabel 1).
Tabel 1. Hasil analisis varian (anava) taraf 5% terhadap variabel yang diamati
Variabel Pengamatan F-hitung Klon Tinggi Bedengan Interaksi Tinggi Tanaman 0,02 ns 0,30 ns 0,15 ns Jumlah Umbi Per Tanaman 1,04 ns 4,27 * 0,02 ns Panjang Umbi 4,82 * 5,08 * 1,23 ns Diameter Umbi 1,64 ns 7,09 * 3,26 ns Bobot Total Umbi 4,12 ns 7,53 * 2,01 ns Jumlah Umbi Per Plot 0,12 ns 7,42 * 0,64 ns
Keterangan: *berpengaruh nyata pada uji F taraf 5%. ns: non-signifikan.
Klon  tanaman  ubi  jalar  madu  pada variabel  panjang  umbi  tidak  menunjukkan hasil  terbaik  (Gambar  2),  gambar  diatas  ini terlihat  bahwa  ubi  jalar  madu  berbentuk bulat  dan  ubi  jalar  merah  terlihat  lebih panjang  dari  ubi  jalar  madu.  Hal  ini  di karekan perakaran ubi jalar madu saat proses
pengisian  umbi  terjadi  melebar  kesamping sehingga  berbentuk  bulat  saat  pengisian umbi  sudah  optimal  sedangkan  perekaran ubi  jalar  merah  memanjang  kearah  bawah sehingga  proses  pemenuhan  ubi  terlihat lebih panjang dibandingkan dengan ubi jalar madu.
Gambar  1.  Pengaruh  klon  tanaman  ubi  jalar  merah  dan  ubi  jalar  madu  terhadap  variabel  yang diamati
Ubi  adalah  organ  tanaman  yang  merupakan modifikasi  akar  sebagai  tempat  akumulasi fotosintat.  Dari  sini  bisa  kita  identifikasi    ada
perbedaan  karakter    morfologi  dari  akar  dan daun  antara  varietas  ubi  merah  dan  ubi  madu sehingga  berpengaruh  terhadap  panjang  ubi.
33.2 3.6 50.5 17.7
737.7
14.1 33.6 3.1 33.5 21.4 545.8 14.8 0 200 400 600 800 Tinggi Tanaman Jumlah Umbi
Per Tanaman Panjang Umbi Diameter Umbi Bobot Total Umbi Jumlah Umbi Per Plot Merah Madu
Akar  penyerap  hara  berfungsi  untuk menyerap  unsur-unsur  hara  yang  ada  dalam tanah,  sedangkan  akar  lumbung  berfungsi
sebagai  tempat  untuk  menimbun  sebagian makanan  yang  nantinya  akan  terbentuk umbi.
Gambar 2. U 1 Ubi jalar madu dan U 2 Ubi jalar merah
Tanaman  ubi  jalar  dapat  tumbuh  pada keasaman  tanah  (pH)  4,5-7,5,  tetapi  yang optimal  untuk  pertumbuhan  umbi  pada  pH
5,5-7. Sewaktu
muda tanaman membutuhkan  kelembaban  tanah  yang cukup.  Ada  2  tipe  akar  ubi  jalar  yaitu  akar penyerap  hara  di  dalam  tanah  dan  akar lumbung  atau  umbi.  Akar  penyerap  hara berfungsi  untuk  menyerap  unsur-unsur  hara yang  ada  dalam  tanah,  sedangkan  akar lumbung  berfungsi  sebagai  tempat  untuk menimbun sebagian makanan yang nantinya akan  terbentuk  umbiKedalaman  akar  tidak lebih  dari  45  cm. Daun  merupakan  pabrik fotosintesis,  bisa  jadi  karakteristik  morfologi daun  yang  berbeda  mampu  mempengaruhi fotosintat  yang  dihasilkan  yang  pada  akhirnya mampu  memberikan  hasil  yang  berbeda  nyata pada panjang ubi. Fotosintesis yang sempurna dapat  pula  menghasilkan  fotosintat  yang
baik  pula  untuk  prosese  pertumbuhan  dan pembentukan  umbi  dengan  baik.  Ubi  jalar adalah  tanaman  tropis  dan  subtropis  yang dapat  beradaptasi  dengan  daerah  beriklim lebih memberikan suhu rata-rata tidak turun di  bawah  20  °C  dan  suhu  minimum  tinggal di  atas  15  °C,  pada  penelitian  ini  suhu  di daerah  kabupaten  rejang  lebong  sangat bagus untuk pertumbuhan ubi jalar. Menurut (Kathabwalika  et  al.,  2013)  pada  dataran menengah  ubi  jalar  yang  ditanam  mampu meningkat produksi dikarenakan faktor genotipenya  mendukung.  Selain  itu  faktor lingkungan  juga  menjadi  faktor  pendukung terhadap peningkatan produksi ubi jalar.

## Pengaruh Tinggi Bedengan
Pengaruh Tinggi Bedengan sangat berpengaruh  nyata  terhadap  semua  variabel yang diamati.
2 1
Vol. 3 No. 1: 67-73, Juni 2020                                                                      DOI: 10.37637/ab.v3i1.417
Tabel  2.  Pengaruh  tinggi  bedengan    tanaman  ubi  jalar  merah  dan  ubi  jalar  madu  terhadap variabel yang diamati
Variabel Pengamatan Tinggi Bedengan 20 cm 40 cm 60 cm Tinggi Tanaman 35,0 a 32,9 a 32,3 a Jumlah Umbi Per Tanaman 3.4 ab 4,4 a 2,3 b Panjang Umbi 42,1 ab 57,0 a 26,8 b Diameter Umbi 19,2 ab 26,3 a 13,1 b Bobot Total Umbi 654,1 ab 860 a 411,2 b Jumlah Umbi Per Plot 13,6 b 20,0 a 9,83 b
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  berbeda tidak nyata pada uji Duncan Multiple’s Range Test (DMRT) taraf 5 %.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa tinggi  bedengan  40  cm  menunjukkan  hasil tinggi terhadap semua variabel yang diamati, kemudian hasil terbaik berikutnya menujukkan  bahwa  tinggi  bedengan  60  cm menunjukkan  hasil  lebih  baik  dibandingkan tinggi bedengan 20 cm menunjuk hasil tidak baik  hanya  pada  variabel  tinggi  tanaman. Beberapa  variabel  pengamatan  pada  ketinggian bedengan  60  cm  secara  angka  menunjukkan nilai  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan beberapa  variabel  pengamatan  pada  ketinggian bedengan  20  cm,  akan  tetapi  secara  statistik menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata, sehingga  tidak  dapat  dikatakan  perlakuan bedengan  60  cm  menunjukkan  hasil  terbaik dibandingkan perlakuan bedengan 20 cm (Tabel 2).  Gambar  3  merupakan  gambar  tanaman klon  ubi  jalar  madu  dan  tanaman  ubi  jalar merah.
Hasil  Penelitian  Widodo et.  al ,  (2010) bahwa  di  lahan  sawah,  cara  budidaya dengan  membuat  gulud  besar  dan  tinggi secara  bertahap  lebih  efektif  dan  efisien dibandingkan cara tradisional yang memerlukan  turun  gulud  dan  membumbun kembali.  Umumnya,  para  petani  membuat bedengan  atau  guludan  selebar  70-120  cm atau  lebih,  dan  tinggi  20-30  cm,  dengan panjang  bervariasi  mengikuti  arah  lereng. Bedengan yang dibuat panjang searah lereng akan  memperbesar  erosi  dan  penghanyutan hara,  karena  tanah  di  dalam  bedengan  akan mengalami  pengikisan  dan  penghanyutan oleh  aliran  permukaan  pada  saat  hujan, sehingga akan menurunkan tingkat kesuburan dan produktivitas tanahnya (Kurnia et al , 2000).
Gambar 3. Klon tanaman ubi jalar madu (1) dan klon tanaman ubi jalar merah(2)
Hal  yang  paling  penting  diperhatikan dalam  pembuatan  guludan  adalah  ukuran tinggi tidak melebihi 40 cm. Guludan yang terlalu  tinggi  cenderung  menyebabkan terbentuknya  umbi  berukuran  panjang  dan dalam  sehingga  menyulitkan  pada  saat panen.  Sebaliknya,  guludan  yang  terlalu dangkal  dapat  menyebabkan  terganggunya pertumbuhan  atau  perkembangan  ubi,  dan memudahkan  seranggan  hama  boleng  atau lanas  oleh Cylas  sp (Setyawan,  2015). Hasil  penelitian  ini  juga  menunjukkan bahwa tinggi bedengan
40 cm menunjukkan hasil terbaik terhadap semua variabel  yang  diamati  (Tabel  3).  Berbeda dengan hasil penelitian (Murda & Soelistyono, 2019) yang melakukan penelitian  pada  tanaman  terung  unggu tinggi  bedengan  20  cm  menunjukkan  nilai pertumbuhan  dan  hasil  terung  unggu  yang lebih baik pada hampir seluruh parameter.

## Interaksi  Klon  Tanaman  dan  Tinggi Bedengan
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik  pada Tabel  1  diketahui  bahwa  interaksi  antara perlakuan  klon  tanaman  dan  tinggi bedengan  adalah  non  signifikan  (tidak berbeda  nyata).  Dari  hasil  penelitian  klon yang  baik  yaitu  klon  tanaman  ubi  jalar merah.  Bedengan  adalah  gundukan  tanah yang  sengaja  dibuat  oleh  petani  untuk menanam  tanaman  pangan  dengan  lebar dan  tinggi  tertentu,  dan  diantara  dua
bedengan  dipisahkan  oleh  saluran  atau parit drainase yang berguna untuk mengalirkan  air  agar  aerasi  tanah  atau kelembapan  tanah  dalam  bedengan  tetap terjaga.  bedengan  yg  terbaik  yaitu  dengan ketinggi bedengan
40
cm.
Direkomendasikan  kepada  para  petani untuk  budidaya  tanaman  klon  ubi  jalar merah  sabaiknya  menggunakan  tinggi bedengan dengan ketinggian 40 cm.

## SIMPULAN
Klon  yang  terbaik  pada  penelitian  ini yaitu  klon  ubi  jalar  merah,  tinggi bedengan yang terbaik untuk tanaman ubi jalar  adalah  dengan  tinggi  bedengan  40 cm  dan  Interaksi  perlakuan  klon  tanaman ubi  jalar  dan  tinggi  bedengan  tidak berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter  pengamatan.  Saran  perlu  di lakukan  peneletian  ke  tahap  selajutnya dengan menambahkan klon tanaman ubi

## DAFTAR PUSTAKA
Agbede,  T.  M.  (2010).  Tillage  and  fertilizer effects  on  some  soil  properties,  leaf nutrient concentrations, growth and sweet potato yield on an Alfisol in southwestern Nigeria. Soil  and  Tillage  Research , 110 (1),
25–32. https://doi.org/10.1016/j.still.2010.06.003 Guwet, H. (2009). Karakteristik Ukuran Umbi dan  Bentuk  Umbi  Plasma  Nutfah  Ubi Jalar .  Balitan  Plasma  Nutfah :Badan Penelitian  Bioteknologi  dan  Sumber
2 1
Daya Genetik.
Kathabwalika,  D.  M.,  Chilembwe,  E.  H.  C., Mwale,  V.  M.,  Kambewa,  D.,  & Njoloma,  J.  P.  (2013).  Plant  growth  and yield  stability  of  orange  fleshed  sweet potato  (Ipomoea  batatas)  genotypes  in three  agro-ecological  zones  of  Malawi. Int.  Res.  J.  Agric.  Sci.  Soil  Sci. , 3 (11), 383–392. Kurnia,  U.,  Sulaeman,  Y.,  &  Muti,  K.  A. (2000). Potensi  dan  pengelolaan  lahan kering  dataran  tinggi (pp.  227–245).
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian.
Murda,  C.  S.,  &  Soelistyono.  (2019).  Kajian
Tinggi Bedengan
dan Kerapatan Tanaman  terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Tanaman  Terung  Ungu. Jurnal Produksi Tanaman , 7 (4), 1278–1287. Pertanian,  D.  J.  T.  P.  K.  (2013). Pedoman Teknis  Pengelolaan  dan  Produksi  Ubi Jalar dan Aneka Umbi . Purba,  J.  H.,  Parmila,  I.  P.,  &  Sari,  K.  K. (2018).  Pengaruh  Pupuk  Kandang  Sapi dan  Jarak  Tanam  terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Kedelai  (Glycine  max  L. Merrill)  Varietas  Edamame. Agro  Bali: Agricultural Journal , 1 (2), 69–81. Setyawan,  B.  (2015). Budidaya  Umbi-umbian Padat Nutrisi . Pustaka Baru Press.
Sugiartini,  E.,  Ikrarwati,  I.,  Yusuf,  M.,  &
Restouno,  J.  (2015).  Keragaan  Beberapa
Varietas  Ubi  Jalar  Mendukung  Program Diversifikasi  Pangan  di  DKI  Jakarta. Prosiding  Seminar  Hasil  Penelitian Tanaman Aneka Kacang Dan Umbi . Suharno,  A.,  Rachman,  K.,  &  Apsari,  S.  R. (2010).  Pengaruh  Jenis  Pupuk  Organik Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Ubi Jalar (ipomea batatas L.). Jurnal Agriekstensia , 9 (2), 118–124.
Wandana,  S.,  Hanum,  C.,  &  Sipayung,  R. (2012). Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar dengan  Pemberian  Pupuk  Kalium  dan Triakontanol. Jurnal Online
Agroekoteknologi , 1 (1), 199–211. Widodo,  Y.,  Prasetiaswati,  N.,  Santosa,  G.,  & Suprapto. (2010). Teknologi produksi ubi jalar  di  lahan  sawah  mencapai  produksi tinggi.  Laporan  Teknik.  Balai  Penelitian Tanaman  Kacang-kacangan  dan  Umbi- umbian . Badan Litbang Pertanian.
Yoandari,  Lahay,  R.  R.,  &  Rahnawati,  N.
(2017). Respons Pertumbuhan dan
Produksi  Ubi  Jalar  (Ipomoea  batatas  L.) terhadap  Tinggi  Bedengan  dan  Dosis Pupuk Kandang Ayam. Jurnal Agroekoteknologi  Universitas  Sumatera Utara , 5 (1), 33–41.