Analisis Trend Perkembangan Volume Impor Daging Sapi di Indonesia Selama Periode Tahun 2000 – 2020 dan Faktor-Faktor yang Mempemgaruhinya
(Analysis of Trends in the Development of Beef Import Volume in Indonesia During the 2000 – 2020 Period and the Factors Influencing It)
Dian Ikke Wulandari 1 , Fimansyah 1 *, Fahroerrozi Hoesni 1
1 Fakultas Peternakan, Universitas Jambi, Jln. Jambi-Muara Bulian KM. 15 Mendalo Darat, Jambi, Indonesia, 36361, Indonesia * Corresponding author : firmansyah_fapet@unja.ac.id

## Abstrak
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui trend perkembangan volume impor daging sapi  di  Indonesia  selama  periode  tahun  2000-2020,  untuk  mengetahui  pengaruh  harga daging  sapi  impor,harga  daging  dalam  negeri,  konsumsi  daging  sapi,  produksi  daging sapi, dan nilai tukar rupiah di Indonesia selama periode tahun 2000-2020. Metode yang digunakan yaitu metode analisis data sekunder dengan data tahunan (time series). Hasil analisis pengaruh harga daging sapi impor dan harga daging sapi dalam negeri terhadap volume impor daging sapi menunjukkan bahwa adanya pengaruh yang signifikan (nyata), analisis  pengaruh  konsumsi  daging  sapi  terhadap  volume  impor  daging  sapi menunjukkan bahwa tidak adanya pengaruh yang signifikan (nyata), analisis pengaruh produksi  daging  sapi  terhadap  volume  impor  daging  sapi  menunjukkan  bahwa  tidak adanya  pengaruh  yang  signifikan  (nyata),  dan  analisis  pengaruh  nilai  tukar  rupiah terhadap volume impor daging sapi menunjukkan bahwa tidak adanya pengaruh yang signifikan (nyata). Trend perkembangan volume impor daging sapi di Indonesia selama periode tahun 2000-2020 mengalami kecenderungan meningkat.
Kata kunci  : Volume Impor daging sapi, Trend perkembangan, harga impor, Harga daging sapi, Konsumsi daging sapi, dan produksi daging sapi.

## Abstract
The purpose of this study is to determine the development trend of beef import volume in Indonesia during the 2000-2020 period and to determine the effect of imported beef prices, domestic meat prices, beef consumption, beef production, and the rupiah exchange rate in Indonesia  during  the  period.  2000-2020  years.  The  method  used  is  a  secondary  data analysis method with annual data (time series). The results of the analysis of the effect of imported beef prices and domestic beef prices on the volume of beef imports show that there  is  a  significant  (real)  effect,  the  analysis  of  the  effect  of  beef  consumption  on  the volume of beef imports shows that there is no significant (real) effect, the analysis The effect of  beef  production  on  the  volume  of  beef  imports  shows  that  there  is  no  significant (significant) effect, and the analysis of the effect of the rupiah exchange rate on the volume of  beef  imports  shows  that  there  is  no  significant  (significant)  effect.  The  development trend volume of beef imports in Indonesia during the 2000-2020 period experienced an increasing trend.
Keywords:  Beef  import  volume,  development  trend,  import  prices,  beef  prices,  beef consumption, and beef production

## PENDAHULUAN
Daging  sapi  merupakan salah satu hasil hewan ternak yang menjadi  sumber  protein  hewani dan sangat mendukung kebutuhan  pokok  pangan  di Indonesia.  Daging  sapi  juga menjadi salah satu makanan yang dibutuhkan  publik.  Daging  sapi tidak  hanya  dikonsumsi  oleh rumah tangga, tetapi juga digunakan  sebagai  bahan  baku industri  lain.  Besarnya  konsumsi dan permintaan daging sapi secara nasional disebabkan oleh pertumbuhan  penduduk  yang terus  meningkat.  Meningkatnya konsumsi  protein hewani  (daging sapi)  menyebabkan  peningkatan permintaan  daging  sapi  di  pasar. Saat  ini  produksi  daging  sapi  di Indonesia belum mampu memenuhi  tingginya  permintaan daging sapi. Peningkatan produksi daging  sapi  juga  terjadi  secara signifikan,  namun  peningkatan produksi  tersebut  masih  belum mencukupi  kebutuhan  konsumsi di  Indonesia.  Sehingga  untuk memenuhi kebutuhan masyarakat,
pemerintah  melakukan  impor daging sapi. Tingginya permintaan daging sapi membuat Indonesia memiliki ketergantungan dalam mengimpor  daging  sapi  hampir 50%  dari  permintaan.  Pemasukan daging sapi impor setiap tahunnya terus  meningkat  dalam  jumlah yang besar. Hal tersebut menyebabkan usaha dan pemasaran  daging  sapi  lokal menjadi menurun karena peminat daging sapi impor lebih tinggi.
Kementrian  Pertanian  (2020) pada  periode  tahun  2015  tingkat konsumsi  masyarakat  berada diatas  600.000  ton  dan  kemudian pada periode tahun 2019 melonjak mendekati 700.000 ton per tahunnya. Sedangkan dapat dilihat  pada  grafik  produksi daging  sapi  yang  masih  sangat rendah  dan  mengalami  fluktuasi, tentunya  belum  bisa  mencukupi kebutuhan  konsumsi  masyarakat. Untuk memenuhi kebutuhan konsumsi daging sapi pemerintah menjalin kerjasama dengan negara lain  atau  biasa  disebut  dengan mengimpor.  Impor  daging  sapi tersebut terkait dengan peningkatan  konsumsi  domestik dan  penurunan  produksi  daging sapi  dalam  negeri.  Menurut Kementrian Pertanian (2020) tercatat Indonesia telah mengimpor  daging  sapi  pada tahun  2015  sebanyak  52.782  dan mengalami kenaikan yang signifikan  pada  tahun  2019 sebanyak    266.459  dari  beberapa negara  dan  mengalami  fluktuasi dengan
kencenderungan meningkat.  Dharmastuti  dkk, (2016)  menyatakan  bahwa  harga daging sapi yang relatif fluktuatif dipengaruhi  oleh  jumlah  daging sapi  yang  tersedia.  Apabila ketersediaan  daging  sapi  tinggi, sehingga  harga  daging  sapi rendah, maka permintaan konsumen  terhadap  daging  sapi meningkat. Sebaliknya jika ketersediaan daging sapi menurun maka  akan  meningkatkan  harga daging sapi sehingga menurunkan permintaan  konsumen  terhadap daging  sapi.  Dalam  perdagangan
internasional maka transaksi memerlukan  alat  pembayaran internasional  juga.  Salah  satu contoh  transaksi  perdagangan internasional  yaitu  impor.  Untuk bertransaksi  salah  satu  alat pembayaran  yang  digunakan yaitu  nilai  tukar  rupiah  ke  mata uang dollar AS. Apabila nilai tukar rupiah  mengalami  penurunan maka  harga  barang  dalam  negeri juga akan lebih murah, sedangkan pada  negara  lain maka  harga  jual barangnya akan tinggi.
Berdasarkan  hal  tersebut akan dilakukan penelitian dengan
judul “Analisis Trend Perkembangan  Volume  Impor
Daging Sapi Di Indonesia Periode Tahun  2000-2020  Dan  Faktor- Faktor Yang Mempengaruhinya”.

## MATERI DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan di  Indonesia,  waktu  penelitian
dimulai  dari  bulan  Februari  2022 sampai dengan April 2022.

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang akan  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  dengan  menggunakan analisis  data  sekunder.  Variabel dependen yang digunakan adalah volume  impor  daging  sapi, sedangkan  variabel  independent yang  digunakan  adalah  harga impor  daging  sapi,  harga  daging sapi  dalam  negeri,  konsumsi daging sapi, produksi daging sapi, dan nilai tukar rupiah.
Jenis dan Sumber Data Data yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  data sekunder  yang  berupa  dalam bentuk data tahunan/berkala ( time series )  yang  di  ambil  berkisar selama  20  tahun  (2000-2020). Sumber  data  yang  diperoleh dalam  penelitian  ini  diperoleh melalui berbagai sumber diantaranya yaitu sebagai berikut: Tabel 1. Sumber Data No. Data Sumber 1. Harga Daging Sapi Impor Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi Pertanian Sekretariat Jendral- Kementerian Pertanian 2020. 2. Harga  Daging  Sapi  Dalam Negeri Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi Pertanian Sekretariat Jendral- Kementerian Pertanian 2020. 3. Konsumsi Daging Sapi Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi Pertanian  Sekretariat  Jenderal- Kementerian  Pertanian  dan  Badan Pusat Statistika (BPS) 4. Produksi Daging Sapi Badan Pusat Statistika (BPS) 5. Nilai Tukar Rupiah Badan Pusat Statististika (BPS)
Analisis Data Y = α + β ₁ X ₁ + β ₂ X ₂ + β ₃ X ₃ + β ₄ X ₄ + β ₄ X ₄ +  u ᵢ Dimana :
Y :    Volume  impor  daging sapi X 1 :  Harga daging sapi impor X 2 :  Harga daging sapi dalam negeri X 3
:  Konsumsi daging sapi
X 4
:  Produksi daging sapi
X 5 :  Nilai tukar rupiah
α :  konstanta β : Koefisien garis trend u :  Kesalahan penggangu
Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas Uji  normalitas  bertujuan untuk  menguji  apakah  variabel terikat  dan  variabel  bebas  dalam model regresi keduanya berdistribusi  normal  atau  tidak
(Ghozali,  2011).  Uji  normalitas menggunakan  uji  kolmogorov- smirnov,  yang  mana  dengan  uji ini  dapat  diketahui  data  yang digunakan  berdistribusi  normal atau tidak. Apabila nilai signifikan  >  0,05,  maka  data tersebut  berdistribusi  normal. Sebaiknya apabila nilai signifikan <  0,05,  maka  data  tersebut berdistribsui tidak normal.
Uji Multikolinieritas Uji
multikolinearitas bertujuan  untuk  mengetahui apakah  model  regresi  ditemukan adanya  korelasi  antara  variabel bebas  (Ghozali,  2011).  Untuk mengetahui ada tidaknya multikoliniearitas  dalam  model regresi diilakukan dengan melihat nilai  toleran  dan  nilai  Variance
Inflation  Factor  (VIF)  yang  dapat dilihat  dari  output  SPSS,  dengan hasil sebagai berikut:
1. Jika nilai tolerance > 10 persen dan nilai VIF < 10, maka dapat disimpulkan bahwa tidak ada multikolineritas antar variabel  bebas  dalam  model regresi. 2. Jika nilai tolerance < 10 persen dan nilai VIF > 10, maka dapat disimpulkan bahwa ada multikolinaeritas antar variabel  bebas  dalam  model regresi.

## Uji Heteroskedatisitas
Heteroskedastisitas  adalah varians  residual  yang  tidak konstan  dalam  regresi,  sehingga menurunkan  keakuratan  hasil penelitian.  Dasar  pengambilan keputusan  dengan  uji  glejser adalah jika nilai signifikansi ≥ 0,05 maka  dapat  disimpulkan  bahwa tidak terjadi masalah heteroskedastisitas (Ghozali, 2011).  Dalam  penelitian  ini,  uji heterokedastisitas yang
digunakan  yaitu  uji  grafik  plot dan uji glejser.

## Uji Autokorelasi
Autokorelasi adalah
keadaan  di  mana  terdapat  trend di  dalam  variabel  yang  diteliti sehingga mengakibatkan residual bebas  juga  mengandung  trend. Untuk  mendeteksi  autokorelasi, dapat  dilakukan  uji  statistik melalui  uji  Durbin-Watson  (DW- test) (Ghozali, 2011).

## Uji Lineritas
Uji  lineritas  ini  bertujuan untuk  mengetahui  apakah  dua variabel  mempunyai  hubungan linier atau tidak secara signifikan. Kriteria pengambilan keputusan : a Jika  nilai  signifikan  deviation from  linearity  lebih  dari  0,05 maka terdapat hubungan yang linier antara kedua variabel.
b Jika  nilai  signifikan  deviation from linearity kurang dari 0,05 maka tidak terdapat hubungan yang  linier  antara  kedua variabel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Lokasi Penelitian Indonesia merupakan negara kepulauan yang berdasarkan  posisi  garis  lintang dan  garis  bujur  berada  di  antara 60 LU-110 LS dan 950 BT-1410 BT yang terletak di antara dua Benua yaitu  Benua  Asia  dan  Benua Australia  serta  terletak  di  antara dua  Samudera  yaitu  Samudera Hindia dan Samudera Pasifik.Perkembangan volume impor  daging  sapi  di  Indonesia selama  periode  tahun  2000  s/d 2020 cenderung mengalami peningkatan.  Peningkatan  ini tidak  hanya  terjadi  pada  volume impor  daging  sapi  tetapi  terjadi juga  pada  konsumsi  daging  sapi dan  produksi  daging  sapi  di Indonesia. Daging sapi merupakan salah satu hasil ternak yang  paling  banyak  di  konsumsi namun  produksi  daging  sapi dalam  negeri  masih  belum
mampu  memenuhi  permintaan daging  sapi  sehingga  untuk memenuhi  permintaan  tersebut dilakukan impor daging sapi.
Pemerintah sebagai regulator  mengadakan  program swasembada daging untuk memenuhi kebutuhan daging sapi di  dalam  negeri.    Kebijakan swasembada daging sapi diharapkan berkurangnya ketergantungan  impor  sampai  10 persen, sehingga mampu meningkatkan potensi sapi dalam negeri. Menurut Ditjennak (2010),
berbagai  program  dilakukan Pemerintah  untuk  meningkatkan populasi  sapi  lokal  sehingga menjadi sumber daging sapi yang utama  antara  lain  :  pengurangan pemotongan  sapi  lokal  yang masih produktif dan memperluas jangkauan  program  kawin  silang sapi betina lokal dengan inseminasi buatan (IB).

## Trend  Perkembangan  Volume Impor Daging Sapi
Volume  impor  dari  tahun 2000-2020  tertinggi  jatuh  pada tahun  2019  yaitu  sebesar  266.459 dan volume impor terendah pada tahun 2002 yang hanya mengimpor sebesar 11.474. Pertumbuhan  volume  impor daging  sapi  tertinggi  pada  tahun 2016  yaitu  sebesar  182,22%  dan pertumbuhan  terendah  terjadi pada  tahun  2004  sebesar  -0,97%. Jumlah  rata-rata  volume  impor daging  sapi  sebesar  78.170  dan rata-rata  pertumbuhan  volume impor daging sapi sebesar 21,05%. Adapun  perkembangan  volume impor daging sapi dibawah ini :
Gambar 1 Pertumbuhan Volume Impor Daging Sapi Di Indonesia Tahun 2000-2020
Dapat  dilihat  pada  grafik diatas  bahwa  volume  impor daging  sapi  mulai  dari  tahun 2000-2008  volume  impor  daging sapi stabil di angka 11.000 ton/th sampai  45.000  ton/th,  kemudian pada tahun 2009 mulai mengalami  peningkatan  dengan angka diatas 50.000 ton/th sampai dengan  tahun  2020  dan  impor daging sapi mengalami peningkatan  tertinggi  yaitu  pada tahun 2019 dengan angka 266.459 ton/th.  Dan  laju  pertumbuhan volume  impor  daging  sapi tertinggi  pada  tahun  2016  yaitu sebesar  182,23%  dengan  rata-rata pertumbuhan  selama  20  tahun yaitu  21,06%.  Kondisi  ini  sejalan dengan  Ihza,  (2017)  hal  ini dikarenakan  tinggi  rendahnya permintaan  impor  daging  sapi
dipengaruhi oleh harga barang itu sendiri.  seperti  dijelaskan  pada hukum  permintaan  ketika  harga naik  maka  jumlah  barang  yang diminta akan mengalami penurunan, selanjutnya dipertegas  bahwa  Ihza  (2017) ketika  harga  daging  sapi  naik sebesar  1%  maka  jumlah  impor daging sapi
mengalami penurunan sebesar −2.695.

## Analisis  faktor-faktor  produksi daging sapi
Uji Normalitas Dari  hasil  uji  normalitas pada tabel dibawah menunjukkan nilai  signifikan  yaitu  di  bawah nilai probalitas  sebesar 0.025872 < 0,05 dikatakan tidak berdistribusi normal.
0 2 4 6 8 10 12 -50000 0 50000 Series: Residuals
Sample 2000 2020 Observations 21 Mean -4.16e-12 Median -4400.787 Maximum 70422.80 Minimum -53458.89 Std. Dev. 23953.77 Skewness 0.775843 Kurtosis 5.438373 Jarque-Bera 7.309221 Probability 0.025872
Untuk mengatasi data uji normalitas yang tidak berdistribusi normal maka  data  tersebut  di  transformasikan  ke  logaritma  natural  (LN)  yang dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel 4. Hasil uji normalitas data sesudah tranformasi LN
0 1 2 3 4 5 6 7 8 -1.00 -0.75 -0.50 -0.25 0.00 0.25 0.50 0.75 Series: Residuals
Sample 2000 2020 Observations 21 Mean 2.26e-15 Median 0.045703 Maximum 0.632031 Minimum -0.833954 Std. Dev. 0.351955 Skewness -0.423527 Kurtosis 3.047878 Jarque-Bera 0.629820 Probability 0.729855 Dari  hasil  diatas  setelah transformasi  LN  terlihat  nilai probalitas  jarque-Bera  sebesar 0.729855, jika dibandingkan dengan  tingkat  alpha  atau signifikansi  5%  (0.05)  maka  nilai 0.729855 > 0.05 dikatakan berdistribusi normal.

## Uji multikolineritas
Tabel 2. Hasil uji multikolineritas Variable Coefficient Variance Uncentered VIF Centered VIF C 1.28E+10 352.0494 NA X1 1.278108 47.49944 9.897311 X2 0.710919 119.9070 22.15607 X3 0.030453 232.5938 8.209496 X4 0.055020 296.0692 7.148469 X5 66.33231 227.9657 7.778785
Dari hasil uji multikolinieritas pada harga daging sapi impor (X 1 ) (9.897311), konsumsi  daging  sapi  (X 3 )
(8.209496),  produksi  daging  sapi (X 4 ) (7.148469), nilai tukar rupiah (X 5 )  (7.778785)  <  10  artinya  tidak terdapat  multikolinieritas  antar variabel  bebas,  sedangkan  harga
daging dalam negeri (X 2 ) sebesar
(22.15607)  >  10  maka  terdapat multikolinieritas.  Maka  untuk mengatasi terjadinya multikolineritas pada variabel X2 yaitu  dilakukan  dengan  cara menambahkan  determinan  pada sebelum  setiap  variabel  seperti pada tabel dibawah ini:
Tabel 3. Hasil uji multikolineritas Variable Coefficient Variance Uncentered VIF Centered VIF C 2.84E+08 3.393875 NA D(X1) 3.964099 2.672591 2.567333 D(X2) 7.857718 3.192927 1.067165 D(X3) 0.086172 1.388910 1.060483 D(X4) 0.066567 1.133959 1.072644 D(X5) 236.2233 2.778791 2.635404
Dari  hasil  tabel  diatas didapatkan  hasil  harga  daging sapi  impor  (X 1 )  (2.567333),  harga daging  sapi  dalam  negeri  (X 2 ) (1.067165),  konsumsi  daging  sapi (X 3 )  (1.060483),  produksi  daging sapi  (X 4 )  (1.072644),  nilai  tukar rupiah (X 5 ) (2.635404) < 10 artinya tidak  terdapat  multikolinieritas antar  variabel  bebas,  hasil  data diatas tidak terdapat
multikolineritas  karena  diatasi dengan ditambahkan determinan sebelum variabel.
Uji heteroskedatisitas Dari hasil uji heteroskedatisitas, dapat diketahui  bahwa  nilai  Prob.  Chi- Square sebesar 0,8529 > 0.05 maka dapat  disimpulakan  bahwa  tidak terjadi masalah heteroskedatisitas. Tabel 5 Hasil uji heteroskedatisitas F-statistic 0.574164 Prob. F(5,15) 0.7190 Obs*R-squared 3.373502 Prob. Chi-Square(5)  0.6426 Scaled explained SS 1.972738 Prob. Chi-Square(5)  0.8529 Uji autokorelasi Maka  dapat  disimpulkan bahwa  tidak  terdapat  masalah
autokorelasi  terhadap  korelasi variable.
Tabel 7. Hasil uji autokorelasi R-squared 0.867961      Mean dependent var 78170.43 Adjusted R-squared 0.823947      S.D. dependent var 65920.72 S.E. of regression 27659.43      Akaike info criterion 23.52828 Sum squared resid 1.15E+10      Schwarz criterion 23.82671 Log likelihood -241.0469      Hannan-Quinn criter. 23.59305 F-statistic 19.72048 Durbin-Watson stat 2.167943 Prob(F-statistic) 0.000004
Uji Durbin-Watson   = 1.9635 < 2.167943 < 2.0365
Uji linearitas
Dari  hasil  uji  lineritas,  nilai dari  probilitas  f-statistic  yaitu 0.5481  >  0.05,  dimana  jika  lebih besar  dari  0.05  maka  variabel bebas  dari  linier  atau  bebas  dari
masalah  linier  dengan  variabel terikat.  Jika  nilainya  lebih  kecil dari  0.05  maka  variabel  tidak bebas dari linier atau tidak bebas dari masalah linier.
Tabel 8. Hasil uji Linearitas Value df Probability t-statistic 0.615541 14 0.5481 F-statistic 0.378891 (1, 14) 0.5481 Likelihood ratio 0.560782 1 0.4539 Koefisien Determinan Uji  koefisien  determinan digunakan  untuk  mengetahui seberapa besar kemampuan variabel independen dalam menjelaskan secara komprehensif terhadap variabel dependen dilihat  dari  nilai  R-square.  Hasil dari  regresi  dengan  metode  OLS ini  diperoleh  R-square  (koefisien determinasi)  yaitu  0.867961  atau 86,79%  yang  artinya  variasi variabel  dependen  (Y)  dalam model Y (pengangguran terbuka) dapat  menjelaskan  hubungan atau  variasi  variabel  independen yaitu  harga  daging  sapi  impor (X 1 ),  harga  daging  sapi  dalam negeri ( X 2 ), konsumsi daging sapi (X 3 ),  produksi  daging  sapi  (X 4 )
dan nilai tukar rupiah (X 5 ) sebesar 86,79%. Sedangkan sisanya (100% -  86,79%=  13,21%)  di  pengaruhi oleh  variabel  lain  yang  tidak diteliti dalam penelitian ini.

## Uji Simultan dan Parsial
Dari  tabel  9.  menunjukkan hasil  nilai  probabilitas  F-statistik dalam penelitian ini yaitu 0.000004, yang berarti bahwa nilai tersebut  dibawah  nilai  signifikan 0.05. Hasil uji F dalam penelitian ini  memperoleh  nilai  F  hitung sebesar 19.72048 dengan degree of freedom Df 1 (k-1) = 6-1= 5, Df 2 (n-k) =  21-6  =  15,  dimana  k  adalah jumlah  variabel  independen  dan dependen,  n  adalah  jumlah observasi/sample pebantu regresi. Maka diperoleh F
tablenya  adalah  sebesar  2.90. Maka  F  hitung  (19.72048)  lebih besar  dari  F  table  (2.90) (19.72048>2.90)  dan  Prob  (F- statistik)  0.000004  <  0.05,  maka dapat  dikatakan  bahwa  variabel independen  yang  terdiri  dari harga  daging  sapi  impor,  harga
daging  sapi  dalam  negeri, konsumsi  daging  sapi,  produksi daging  sapi,  dan  nilai  tukar rupiah  secara  signifikan  dan simultan terhadap variabel dependen  (volume  impor  daging sapi) (Y). Tabel 9. Hasil uji F-statistik (Simultan) Variable Coefficient R-squared 0.867961 Adjusted R-squared 0.823947 S.E. of regression 27659.43 Sum squared resid 1.15E+10 Log likelihood -241.0469 F-statistic 19.72048 Prob(F-statistic) 0.000004 Uji Parsial (Uji t)
Hasil  uji  parcial  atau  uji  t apabila probabilitas di bawah 0.05 maka  dikatakan  signifikan  dan apabila  di  atas  0.05  dikatakan tidak  signifikan.  Dapat  dilihat pada  variabel  harga  daging  sapi impor (X 1 ) yaitu 0.0033 lebih kecil dari alpha 0.05 (0.0033<0.05), dan variabel harga daging sapi dalam negeri  (X 2 )  memiliki  nilai  t probabilitas sebesar 0.0009 dimana  nilai  tersebut  lebih  kecil dari  0.05  (0.0009<0.05)    maka variabel  data  tersebut  dikatakan signifikan,  namun  pada  variabel konsumsi  daging sapi  (X 3 )  nilai  t
probabilitasnya yaitu 0.6826 dimana angka tersebut lebih besar dari  apha  0.05  (0.6826>0.05), produksi daging sapi (X 4 ) memiliki  nilai  t  probabilitas sebesar  0.5344  lebih  besar  0.05 (0.5344>0.05)  dan  nilai  tukar rupiah (X 5 ) dengan nilai probabilitas  yaitu  0.3949  lebih besar  dari  0.05  (0.3949>0.05). artinya variabel konsumsi daging sapi,  produksi  daging  sapi  dan nilai tukar rupiah nilainya > 0.05 maka  variabel  data  tersebut dikatakan tidak signifikan terhadap  volume  impor  daging sapi.

## Tabel 10. Hasil uji t  (Parsial)
Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob. C -15050.62 113249.2 -0.132898 0.8960 X1 -3.947824 1.130534 -3.491998 0.0033 X2 3.489477 0.843160 4.138570 0.0009 X3 -0.072770 0.174507 -0.417001 0.6826 X4 -0.149168 0.234563 -0.635939 0.5344 X5 7.133154 8.144465 0.875828 0.3949 Harga Daging Sapi Impor (X 1 )
Pertumbuhan  harga  daging sapi impor mulai dari tahun 2000- 2007  harga  daging  sapi  impor stabil  di  angka  13000/kg  sampai dengan  21000/kg,  namun  tidak dengan  tahun  2003  yang  hanya berkisar 9000/kg. Kemudian pada tahun 2008-2020 mengalami kecenderungan  meningkat  setiap tahunnya.  Kemudian  lonjakan harga daging sapi impor tertinggi terjadi  pada  tahun  2015  sebesar 65.663/kg  dan  pada  tahun  pada tahun  2018  sebesar  54.524/kg dengan  rata-rata  pertumbuhan selama  20  tahun  sebesar  8,23%. Dan  juga  dapat  dilihat  bahwa trend pertumbuhan harga daging sapi impor tertinggi terdapat pada tahun 2008 yaitu sebesar 55,49%.
Salim  (2019),  harga  daging sapi dalam negeri lebih tinggi jika dibanding  dengan  harga  daging sapi impor. Maka kenaikan impor daging  sapi  juga  disebabkan harga  daging  sapi  impor  yang lebih  murah  daripada  harga daging sapi dalam negeri.
Berdasarkan  dari  hasil  uji parsial  atau  uji  t-statistik  harga daging  sapi  impor  dikatakan signifikan. Hal tersebut menunjukkan bahwa pengaruh X 1 terhadap Y hasil nilai probilitasnya  yaitu  0.0033  <  0.05,
yang  artinya  pengaruh  harga daging  sapi  impor  terhadap volume  impor  daging  sapi  di Indonesia adalah signifikan. Hasil tersebut mengatakan bahwa harga daging sapi impor mempengaruhi  volume  impor daging  sapi  di  indonesia.  Dan dapat  dilihat  nilai  koefisien regresi  pada  variabel  harga daging sapi impor pada uji parsial yaitu sebesar -3.947824 (negative) yang berarti berlawanan.
Hubungan  negative  antara  harga daging  sapi  impor  terhadap volume impor daging sapi bahwa setiap kenaikan harga daging sapi impor sebesar 1% maka menyebabkan penurunan
terhadap  volume  impor  daging sapi sebesar 3,94%. Apabila harga daging  sapi  impor  tinggi  maka volume  impor  daging  akan menurun  dan  apabila  harga daging  sapi  impor  rendah  maka volume  impor  daging  sapi  akan meningkat.  Maka  dari  itu  harga daging sapi impor dapat mempengaruhi  volume  impor daging sapi di Indonesia tergantung dari tinggi rendahnya harga  daging  sapi  impor  atau tinggi  rendahnya  volume  impor
daging  sapi  dipengaruhi  harga daging sapi impor.
Hasil penelitian ini didukung  oleh  penelitian  yang dilakukan  oleh  Chisilia  dan  A.A Bagus  pada  tahun  2019  dengan judul  “ Analisis  Impor  Daging Sapi  di  Indonesia  Pada  Tahun 1990 – 2015”.  Penelitian  tersebut memperoleh  hasil  bahwa  harga daging  sapi  impor secara  parsial berpengaruh negatif dan signifikan terhadap impor daging sapi  di  Indonesia.  dengan  nilai Signifikansi  sebesar  0,032<  0,05 dengan  thitung  =  -2,300>-2,079. Nilai β3 = -0,444.
Harga  Daging  Sapi  Dalam Negeri Perkembangan pertumbuhan daging sapi domestik  pada  tahun  2000-2020 cenderung mengalami peningkatan,  namun  di  tahun 2016-2020  harga  daging  sapi domestik cenderung stabil diangka 113.000/kg sampai dengan  120.000/kg.  Kemudian laju  pertumbuhan  mulai  dari tahun 2014-2020 mengalami kecenderungan  menurun  dengan rata-rata pertumbuhan selama 20 tahun yaitu 8,32%. Menurut Departemen Perdagangan (2008), laju permintaan  daging  sapi  yang lebih  tinggi  dari  laju  pasokan daging lokal menyebabkan harga daging  sapi  domestik  terus meningkat,  sehingga  pasokan impor  terus  makin  membesar.
Harga daging sapi yang diproduksi  secara  lokal  menjadi lebih mahal, karena pemeliharaan
sapi tidak diarahkan untuk tujuan pasar. Hal ini yang menyebabkan harga  daging  sapi  lokal  lebih mahal  daripada  daging  sapi impor,  sehingga  jumlah  impor daging  sapi  meningkat  seiring dengan  tingginya  permintaan masyarakat mengkonsumsi daging sapi namun tidak diimbangi dengan jumlah produksi  daging  sapi  secara nasional (Dwi Priyatno, 2011).
Pada hasil uji parsial atau uji t  menunjukkan  bahwa  pengaruh X 2 terhadap  Y  didapatkan  hasil yang  signifikan,  karena  nilai probilitas  0.0009  <  0.05,  yang artinya  harga  daging  sapi  dalam negeri (X 2 ) berpengaruh terhadap volume  impor  daging  sapi  di Indonesia  (Y).  Apabila  harga daging  sapi  dalam  negeri  tinggi maka volume impor akan meningkat,  dan  apabila  harga daging sapi dalam negeri rendah makan volume impor daging sapi akan menurun. sehingga didapatkan nilai koefisien regresi pada  variabel  harga  daging  sapi impor  pada  uji  parsial  yaitu sebesar  3.489477  (positif)  yang artinya searah. Jika harga daging sapi  dalam  negeri  mengalami kenaikan  sebesar  1%  maka  akan menyebabkan  volume  impor daging
sapi mengalami peningkatan  sebesar  3.48%.  Hal ini  menunjukkan  bahwa  harga daging  sapi  lokal  secara  parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap volume impor daging  sapi  di  indonesia.  Maka dapat  dikatakan  bahwa  harga daging sapi dalam negeri berpengaruh  terhadap  volume
impor  daging  sapi  dalam  negeri atau  volume  impor  daging  sapi dipengaruhi  oleh  harga  daging sapi dalam negeri.
Hasil penelitian ini didukung  oleh  penelitian  yang dilakukan  oleh  Chisilia  dan  A.A
Bagus pada tahun 2019. Penelitian tersebut memperoleh hasil bahwa harga  daging  sapi  lokal  secara parsial  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap impor daging sapi  di  Indonesia.  Dengan  nilai Signifikansi sebesar sebesar 0,022 <  0,05  dengan  thitung  =  2,493  > 2,079.
Konsumsi Daging Sapi Pada perkembangan pertumbuhan  bahwa  konsumsi daging  sapi  di  Indonesia  sudah banyak diminati sejak tahun 2000 sebesar  328.900  ton/th  dan  pada tahun  2020  sebesar  686.271 ton/th. Selama 20 tahun konsumsi daging sapi di indonesia dikatakan  relatif  fluktuatif  yang cenderung meningkat. Laju pertumbuhan  konsumsi  daging sapi  tertinggi  di  tahun  2003 sebesar  25,65%  dengan  rata-rata pertumbuhan  dari  tahun  2000- 2020 yaitu sebesar 3,99%.
Pada hasil uji parsial atau uji t  menunjukkan  bahwa  pengaruh X 3 terhadap  Y  hasilnya  tidak signifikan,  karena  nilai  probilitas 0.6826  >  0.05,  yang  artinya pengaruh  konsumsi  daging  sapi (x 3) terhadap  Volume  Impor  (Y) hasilnya tidak signifikan. Dimana tinggi rendahnya konsumsi daging sapi tidak mempengaruhi volume  impor  daging  sapi  di Indonesia.  Dari  nilai  koefisien
regresi  pada  variabel  konsumsi daging sapi pada uji parsial yaitu sebesar  -0.072770  (negatif)  yang artinya berlawanan. Angka tersebut mengatakan bahwa setiap terjadinya kenaikan konsumsi  sebesar  1%  maka  akan menurunkan  jumlah  volume impor  sebesar  0.07%.  Sehingga apabila  konsumsi  daging  sapi tinggi  maka  volume  impor  akan rendah, apabila konsumsi daging sapi  rendah  maka  volume  impor akan  tinggi.  Maka  dari  itu konsumsi daging sapi tidak dapat berpengaruh  terhadap  volume impor daging sapi di Indonesia.
Penelitian  ini  tidak  sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh  Gera  Rahma  Oktaviarosa pada  tahun  2019  dengan  judul “ Pengaruh  Produksi,  Konsumsi,
Harga Daging Sapi Lokal Terhadap  Volume  Impor  Daging Sapi Di Indonesia Periode Tahun 2000 – 2017”.  Penelitian  tersebut memperoleh hasil bahwa konsumsi  daging  sapi  terhadap impor  daging  sapi  berpengaruh signifikan  dan  positif.  Penelitian tersebut mendapatkan hasil koefisien regresi konsumsi daging sapi  menunjukkan  hubungan positif  sebesar  2,121063  dan berpengaruh signifikan.

## Produksi Daging Sapi
Sebagian besar penduduk di indonesia  merupakan  peternak, peternak-peternak tersebut memelihara sapi yang digunakan sebagai sumber tenaga kerja atau sebagai  tabungan  untuk  berjaga- jaga apabila membutuhkan uang, bukan  sebagai  penghasil  daging.
Hal  ini  yang  menyebabkan produksi sapi dalam negeri belum cukup untuk memenuhi kebutuhan  dalam  negeri  karena mindset masyarakat yang memelihara  sapi  sebagai  sumber tenaga  kerja  atau  tabungan. Menurut Rusdiana (2019) peningkatan produksi daging sapi terhalang  oleh  pertumbuhan ternak  yang  lambat  akibat industri  peternakan  yang  dinilai kurang menguntungkan. Kemungkinan  lainnya  adalah sempitnya  lahan  penggembalaan yang  menjadi  andalan  usaha pembibitan  bagi  petani,  dan sulitnya pengendalian pemotongan sapi betina produktif.  Grafik  di  bawah menggambarkan bahwa produksi daging sapi pada tahun 2000-2020 bersifat fluktuatif atau mengalami pergerakan  naik  turun  selama  20 tahun.
Perkembangan pertumbuhan  produksi  daging sapi  dari  tahun  2000  sebesar 339.941  ton/th  dan  tahun  2020 sebesar  515.627  ton/th  dengan rata-rata  pertumbuhan  sebebsar 2,53%. Produksi daging sapi seiap tahunnya selalu mengalami peningkatan  hal  ini  di  sebabkan oleh permintaan daging sapi yang terus bertambah setiap tahunnya.
Pada hasil uji parsial atau uji t  menunjukkan  bahwa  pengaruh X 4 terhadap  Y  hasilnya  tidak signifikan,  karena  nilai  probilitas 0.5344  >  0.05,  yang  artinya pengaruh  produksi  daging  sapi (x 4) terhadap  volume  impor daging  sapi  (Y)  hasilnya  tidak signifikan.  Hal  ini  sesuai  dengan
pendapat  Chisilia  dan  Widanta (2019),  penyebab  lain  tidak signifikannya pengaruh produksi terhadap  impor  daging  sapi  di Indonesia  adalah  kecenderungan persepsi  masyarakat  Indonesia yang  masih  menganggap  daging sapi impor memiliki kualitas yang lebih  baik  sehingga  permintaan masyarakat terhadap daging sapi impor tetap tinggi.
Kemudian  dilihat  dari  nilai koefisien  regresi  pada  variabel produksi  daging  sapi  pada  uji parsial  yaitu  sebesar  -0.149168
(negatif) yang artinya berlawanan.  Apabila  produksi daging  sapi  tinggi  maka  volume impor daging sapi akan menurun, apabila  produksi  daging  sapi rendah  makan  volume  impor akan meningkat. Apabila terjadinya  kenaikan  produksi daging  sapi  sebesar  1%  maka volume  impor  daging  sapi  akan menurun  sebesar  0.14%,  namun hal  tersebut  dapat  ataupun  tidak dapat  mempengaruhi  volume impor daging sapi di Indonesia.
Penelitian  ini  tidak  sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh  Oktaviarosa,  Gera  Rahma pada  tahun  2019.  Penelitian  ini mendapatkan hasil nilai koefisien regresi  produksi  daging  sapi menunjukkan  hubungan  negatif sebesar -3,144671 dan berpengaruh signifikan. Nilai Tukar Rupiah Nilai tukar (kurs) merupakan  sebuah  perjanjian yang  dikenal  sebagai  nilai  tukar mata uang terhadap pembayaran saat  ini  atau  di  kemudian  hari
antara  dua  mata  uang  masing- masing negara atau wilayah. Kurs ataupun  nilai  tukar  digunakan sebagai  alat  tukar  menukar barang  dan  jasa  yang  digunakan antarnegara,  sehingga  manfaat kurs  atau  nilai  tukar  bagi  bisnis terasa penting dalam perdagangan internasional seperti kegiatan impor dan ekspor.
Perkembangan pertumbuhan  nilai  tukar  rupiah di  Indonesia  sejak  tahun  2000 sudah  tinggi  yaitu  sebesar  Rp 9.595 per 1 dollar dan tahun 2020 sebesar  Rp  14.105  per  1  dollar dengan  rata-rata  pertumbuhan 2,38%. Nilai tukar rupiah tertinngi terdapat pada tahun 2018 sebesar Rp  14.481  per  1  dollar  dan terendah pada tahun 2003 sebesar Rp 8.465 per 1 dollar.
Pada hasil uji parsial atau uji t  menunjukkan  bahwa  pengaruh X 5 terhadap  Y  hasilnya  tidak signifikan,  karena  nilai  probilitas 0.3949  >  0.05,  yang  artinya pengaruh  nilai  tukar  rupiah  (X 5 ) terhadap  volume  impor  daging sapi (Y) hasilnya tidak signifikan. Artinya  nilai  tukar  rupiah  dapat ataupun tidak dapat berpengaruh terhadap  volume  impor  daging sapi  di  Indonesia.  Dari  nilai koefisien  regresi  pada  variabel nilai tukar rupiah pada uji parsial yaitu  sebesar  7.133154  (positif) yang  artinya  searah.  Apabila terjadi  kenaikan  variabel  nilai tukar  rupiah  sebesar  1%  makan menyebabkan  kenaikan  volume impor daging sapi sebesar 7.13%. Apabila  nilai  tukar  rupiah  tinggi maka  volume  impor  daging  sapi juga  akan  meningkat  namun
apabila nilai tukar rupiah rendah makan volume impor daging sapi akan  menurun.  Namun  variabel nilai  tukar  rupiah  dapat  ataupun tidak dapat mempengaruhi volume  impor  daging  sapi  di Indonesia.
Ramadhan  dan  Ali  (2019) nilai  tukar  berpengaruh  positif terhadap  jumlah  impor  daging sapi  yang  masuk  ke  Indonesia, jika  nilai  tukar  rupiah  menguat terhadap  mata  uang  asing  maka akan  menyebabkan  daya  beli masyarakat terhadap daging sapi meningkat  secara  bersamaan. Karena nilai tukar mempengaruhi harga impor, sebaliknya pada saat nilai tukar turun maka nilai tukar rupiah terhadap mata uang asing juga  akan  melemah  sehingga menyebabkan  harga  dari  luar negeri  naik,  akibat  melemahnya nilai  tukar  rupiah  menyebabkan importir  menghabiskan  lebih banyak  uang  daripada  yang mereka  lakukan  sebelumnya  di mana tidak ada depresiasi. Maka dari  itu  nilai  tukar  rupiah dikatakan  dapat  ataupun  tidak dapat  mempengaruhi  volume impor  daging  sapi  di  Indonesia. Ihza, Yusril (2017) kurs atau nilai tukar berpengaruh positif terhadap impor, yaitu ketika kurs atau nilai tukar rupiah mengalami depresiasi  tidak  mengurangi impor barang ke dalam negeri hal tersebut dikarenakan pada kondisi  negara  Indonesia  yang masih  kekurangan  banyak  akan daging sapi maka kekurangan itu ditutup dengan impor.
Penelitian  ini  tidak  sejalan dengan penelitian yang dilakukan
oleh Sella Widya Prafajarika pada tahun 2016 yang berjudul “ Pengaruh  Nilai  Tukar,  Harga Dalam Negeri Dan Harga Internasionalterhadap Volume Impor  Daging  Sapi  Indonesia (Survey Volume Impor Komoditi Daging  Sapi  Indonesia  Tahun
2012 – 2014) ”. Penelitian tersebut mendapatkan  hasil  pengujian menunjukkan  bahwa  nilai  tukar secara parsial memiliki nilai yang positif dan berpengaruh signifikan terhadap volume impor.  Hal  ini  ditunjukkan  oleh koefisien  nilai  tukar  (X1)  sebesar 2,764  dengan  nilai  sig.  t  sebesar 0,009 kurang dari taraf signifikan yang ditentukan α=0,05.

## KESIMPULAN
Trend perkembangan volume  impor  daging  sapi  di Indonesia  selama  periode  tahun 2000-2020 mengalami kecenderungan  meningkat.  Hal tersebut disebabkan oleh perkembangan  konsumsi  daging sapi  yang  terus  meningkat  dan produksi daging sapi yang belum mampu  mencukupi  sehingga menimpor  daging  sapi  untuk memenuhi  konsumsi.  Dari  hasil uji  simultan  atau  uji  F  dan  uji  t atau uji parsial, untuk uji simultan atau uji F dapat melihat pengaruh harga  daging  sapi  impor  maka didapatkan  hasil  bahwa  terdapat dua variabel yang dapat dikatakan berpengaruh atau signifikan,  diantaranya  yaitu variabel harga daging sapi impor dan  harga  daging  sapi  dalam negeri.  Untuk  variabel  konsumsi
daging  sapi,  produksi  daging sapi,  dan  nilai  tukar  rupiah  hasil dari  variabel  tersebut  dikatakan tidak  signifikan  atau  tidak berpengaruh  terhadap  volume impor daging sapi di Indonesia.

## DAFTAR PUSTAKA
Batubara,  Dison  M.H,  Saskara, I.A.  Nyoman.  2015.  Analisis Hubungan  Ekspor,  Impor, PDB Dan Utang Luar Negeri Indonesia Periode 1970-2013. Jurnal  Ekonomi  Kuantitatif Terapan (JEKT). 8 (1) : 46- 55.
Cheong  Tang,  Tuck.  2010.  A Reassessment  Of  Aggregate Import  Demand  Function  In The Asean-5 : A Cointegration  Analysis.  The International  Trade  Journal  , 18(3), pp: 239-268 Chisilia, L. A., dan Widanta, A. . B. P. (2019). Analisis Determinan  Impor  Daging Sapi  Di  Indonesia  Pada
Tahun  1990 – 2015.  Buletin Studi  Ekonomi,  24(2),  201. https://doi.org/10.24843/bs e.2019.V24.I02.P04
Direktorat  Jendral  Peternakan.
(2010). Pedoman Teknis Kegiatan  Operasional  PSDS 2014.  Direktorat  Jenderal
Peternakan.  Kementan  RI. Jakarta. Dwi  Priyatno.  2011.  Strategi Pengembangan Usaha Ternak  Sapi  Potong  Dalam Mendukung Program Swasembada  Daging  Sapi dan  Kerbau  Tahun  2014. Jurnal  Litbang  Pertanian,
30(3), 2011.
Gutavean, T.  Y.  (2013).  Penyebab
Harga  Daging  Sapi  Lokal Lebih  Tinggi  Dari  Harga Daging Sapi Impor Serta Cara Mengubah Kesenjangan Harga. Calyptra, 2(2), 1 – 12. Izha,  Y.  (2017).  Pengaruh  Harga
Daging  Sapi  Internasional,
Kurs,  Dan  Gdp  Per  Kapita Terhadap Impor Daging Sapi Di  Indonesia.  Economics Development Analysis Journal, 6(3), 328 – 345. Prafajarika,  S.,  Yulianto,  E.,  dan Wilopo, W. (2016). Pengaruh Nilai  Tukar,  Harga  Dalam Negeri Dan Harga Internasionalterhadap Volume  Impor  Daging  Sapi Indonesia  (Survey  Volume Impor Komoditi Daging Sapi Indonesia  Tahun  2012  Â 2014).  Jurnal  Administrasi Bisnis S1 Universitas Brawijaya, 34(1), 65 – 72.
Ramadhan,  dan    Ali  Wardana. (2019). Analisis Faktor-Faktor Yang  Mempengaruhi  Impor Daging  Sapi  Diindonesia Tahun 1996 S.D 2017. 8(5), 55. Rusdiana,  S.  (2019).  Fenomena Kebutuhan  Pangan  Asal Daging  Dapat  Dipenuhi Melalui  Peningkatan  Usaha Sapi  Potong  Di  Petani.  Soca: Jurnal Sosial, Ekonomi Pertanian, 13(1), 61. Https://Doi.Org/10.24843/ Soca.2019.V13.I01.P06