Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944

## Peningkatan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Sebagai Intervensi Pencegahan Kejadian Stunting di SDN Rojopolo 04
1) Nafisatul Aliya*, 2) Luluk Khubaibah, 3) Rofiqotum Masyruroh, 4) Abd. Wasi’, 5) Muhammad Syarifuddin, 6) Sri Hidayati
1),2),3),4),5),6) Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya
Jalan Ahmad Yani No.117, Surabaya, Indonesia Country Email Corresponding: alia.88rahman@gmail.com *

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: PHBS Pencegahan Stunting Praktik Cuci Tangan SDN Rojopolo 04 Intervensi  pencegahan  kejadian  stunting  dapat  dilakukan  melalui  peningkatan  dan  pembiasaan perilaku hidup bersih dan sehat dilingkungan sekolah. Salah satu cara yang dapat dilakukan dalam meningkatkan perilaku hidup bersih dan sehat adalah dengan memberikan sosialisasi dan edukasi terkait  perilaku  hidup  bersih  dan  sehat.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan dan kesadaran peserta didik SDN Rojopolo 04 akan pentingnya menjaga kebersihan diri sendiri dan lingkungan  sekitar  dengan  cara  mencuci  tangan  pakai  sabun  yang  baik  dan  benar.  Pengabdian masyarakat  dilakukan  dengan  pendampingan  yang  dikemas  melalui  kegiatan  edukasi  makanan bergizi dan praktik cuci tangan secara langsung. Hasil kegiatan pengabdian yang telah dilakukan menunjukkan  adanya  perubahan  perilaku  peserta  didik  sebelum  dan  sesudah  dilakukannya kegiatan.  Keberhasilan  kegiatan  ini  dapat  dilihat  dari  persentase  pemahaman  dan  kemampuan mencuci  tangan  peserta  didik  yang  meningkat  dari  23%  menjadi  100%.  Sehingga  dengan  begitu kegiatan    pengabdian  kepada  masyarakat  yang  dikemas  dalam  kegiatan  edukasi  PHBS  di  SDN
Rojopolo 04 ini dapat menjadi intervensi untuk mencegah resiko stunting sejak dini.

## ABSTRACT
Keywords: PHBS Prevention, Stunting Hand Washing Practice SDN Rojopolo 04 Interventions to prevent stunting can be carried out through increasing and habituating clean and healthy living behaviors in the school  environment. One way that can be done to improve clean and healthy living behavior is to provide socialization and education related to clean and healthy living  behavior.  This  activity  aims  to  increase  the  knowledge  and  awareness  of  Rojopolo  04 Elementary  School  students  about  the  importance  of  maintaining  personal  hygiene  and  the surrounding  environment  by  washing  hands  with  good  and  correct  soap.  Community  service  is carried  out  with  assistance  which  is  packaged  through  educational  activities  on  nutritious  food and direct hand washing practices. The results of the community service activities that have been carried out show a change in the behavior of students before and after the activity is carried out. The success of this activity can be seen from the percentage of understanding and ability to wash hands  of  students  which  increased  from  23%  to  100%.  So  that  in  this  way  community  service activities  that  are  packaged  in  PHBS  education  activities  at  SDN  Rojopolo  04  can  be  an intervention to prevent the risk of stunting from an early age.
This is an open access article under the CC–BY-SA license .

## I. PENDAHULUAN
Stunting  merupakan  suatu  permasalahan  kesehatan  yang  berhubungan  dengan  kekurangan  gizi  kronis yang  dimana  biasa  terjadi  pada  anak.  Stunting  pada  umumnya  terjadi  karena  kurangnya  asupan  gizi  pada anak yang terjadi dalam jangka waktu yang cukup lama yang di sebabkan oleh pemberian asupan makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi anak (Naelasari and Nurmaningsih 2022). Stunting dicirikan dengan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944
tinggi  anak  yang  tidak  sesuai  dengan  usia  anak  itu  sendiri.  Stunting  pada  umumnya  terjadi  pada  1000  hari pertama  sejak  kelahiran  serta  di  pengaruhi  juga  dengan  banyak  faktor  yang  diantaranya  faktor  yang berdampak  secara  langsung  (spesifik)  terhadap  fenomena  stunting  yaitu  asupan  makanan  dengan  gizi  yang kurang pada anak, riwayat penyakit infeksi, status gizi ibu, penyakit yang menular, kurangnya mikro nutrein. Sedangkan  untuk  faktor  yang  berdampak  secara  tidak  langsung  (sensitif)  terhadap  fenomena  stunting diantaranya yaitu faktor kebersihan dan kesehatan lingkungan, pengetahuan orang tua terkait gizi yang baik, serta faktor ekonomi (Novita et al. 2020).
Banyak masyarakat yang menganggap bahwa stunting di akibatkan oleh faktor keturunan atau genetik, sehingga  banyak  orang  tua  yang  mengabaikan  serta  menganggap  ciri  –  ciri  stunting  ini  sebagai  hal  yang wajar  serta  tidak  melakukan  pencegahan  terhadap  fenomena  stunting  tersebut  (Rhomadona  and  Siagian 2021). Sedangkan pencegahan terhadap fenomena stunting ini sangat dibutuhkan karena dampak buruk dari stunting sendiri di antaranya yaitu dampak yang terjadi dalam jangka waktu pendek antara lain terganggunya pertumbuhan  fisik  anak,  gangguan  pada  metabolisme  dalam  tubuh  anak,  perkembangan  otak  anak,  serta kecerdasan anak. Sedangkan dalam jangka waktu  yang panjang akibat  buruk  yang dapat timbul antara lain yaitu  menurunnya kemampuan kognitif serta prestasi belajar, menurunnya kekebalan tubuh sehingga mudah sakit,  serta  terdapat  risiko  tinggi  untuk  munculnya  berbagai  macam  penyakit  pada  usia  tua  (Novita  et  al. 2020).
Terdapat  beberapa  cara  yang  bisa  di  lakukan  untuk  pencegahan  stunting  yang  di  antaranya  yaitu pemberian ASI Ekslusif. Mengonsumsi makanan dengan kandungan gizi yang seimbang seperti sayur, ikan, daging,  dan  lain  sebagainya.  Tidak  lupa  memberikan  suplemen  atau  vitamin  kepada  anak  atau  balita  serta memerhatikan  tumbuh  kembang  anak  secara  teratur  dengan  mengikuti  posyandu  rutin  setiap  satu  bualan sekali  di  masing-masing  wilayah  atau  desa  (Rofiki  and  Famuji  2020).  Menerapkan  Perilaku  Hidup  Bersih dan  Sehat  (PHBS)  dalam  kehidupan  sehari-hari  terutama  pada  anak-anak  yang  salah  satunya  dengan menerpakan perilaku yang mudah yaitu enam langkah mencuci tangan dengan benar (Purwanto and Rahmad 2020).
Pencegahan  yang  paling  dini  dan  bisa  di  mulai  dari  diri  sendiri  salah  satunya  adalah  dengan  cara menerapkan  Perilaku  Hidup  Bersih  dan  Sehat  (PHBS).  Yang  di  mana  Perilaku  Hidup  Bersih  dan  Sehat (PHBS) ini harus di terapkan di dalam kehidupan sehari-hari. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) dapat di terapkan pada anak dengan minimal rentan usia antara 0-8 tahun atau anak usia dini. Yang dimana anak usia dini lebih banyak melakukan kegiatan bermain. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat juga merupakan salah satu cerminan  dari  pola  hidup  keluarga  yang  di  mana  hal ini sesuai dengan  kondisi  nyata  yang  mana  anak dengan usia 0-8 tahun lebih banyak menghabiskan waktu di rumah. Implementasi dari Perilaku Hidup Bersih dan  Sehat  (PHBS)  ini  dapat  berupa  6  langkah  mencuci  tangan  dengan  baik  dan  benar  serta  menjaga kebersihan  lingkungan  dengan  membuang  sampah  pada  tenpatnya.  PHBS  sendiri  tidak  hanya  dapat  di lakukan di lingkungan keluarga melainkan dapat juga di lakukan  di lingkungan sekolah, institusi kesehatan, fasilitas umum, serta lingkungan tempat bekerja. PHBS sendiri tidak hanya dapat diterapkan pada anak usia dini  melainkan  harus  di  terapkan  hingga  dewasa  serta  menjadi  kebiasaan  pola  hidup  sehat  (Fitriani  et  al. 2022).
Berdasarkan uraian di atas sebagai upaya yang dapat di lakukan dalam mencegah kejadian stunting serta usaha  dalam  meningkatkan  Perilaku  Hidup  Bersih  dan  Sehat  (PHBS)  maka  mahasiswa  KKN  UINSA Kelompok 31 mengadakan sosialisasi serta edukasi yang berkaitan  dengan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) yang dilakukan di SDN Rojopolo 04 dikarenakan kondisi lingkungan dari SDN Rojopolo 04 dapat di bilang kurang baik. Dalam kegiatan sosialisasi serta edukasi PHBS ini mahasiswa KKN UINSA Kelompok 31 mengajarkan tata cara mencuci tangan dengan baik dan benar dengan metode pre test-post test , dimana mahasiswa  KKN  UINSA  melakukan  pemantauan  terhadap  perilaku  siswa-sisiwi  dalam  mencuci  tangan setelah  diberikannya  edukasi  terkait  PHBS.  Tidak  hanya  tata  cara  mencuci  tangan  dengan  baik  dan  benar, dalam  sosialisasi  dan  edukasi  PHBS  tersebut,  mahasiswa  KKN  UINSA  Kelompok  31  juga  mengajak  para siswa  dan  siswi  untuk  membuang  sampah  pada  tempatnya  serta  memperkenalkan  makanan  dan  minuman yang bergizi dan bernutrisi.
Kegiatan ini bertujuan untuk  meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa-siswi SDN Rojopolo 04 mengenai Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) terutama dalam mempraktikkan tata cara mencuci tangan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944
pakai  sabun  yang  baik  dan  benar,  membuang  sampah  pada  tempatnya  serta  mengonsumsi  makanan  yang bergizi dalam kehidupan sehari-hari. Sehingga dengan begitu diharapkan dapat membantu dalam mencegah kejadian stunting serta meningkatkan kesadaran Perilaku Hidup Bersih dan Sehat sejak usia dini.

## II. MASALAH
Berdasarkan  data  hasil  survei  status  gizi  Indonesia  (SSGI)  pada  Rapat  Kerja  Nasional  BKKBN didapatkan  prevalensi  stunting  di  Indonesia  menurun  dari  27,7%  di  tahun  2019  menjadi  24,4%  di  tahun 2021.  Dan  pada  tahun  2024  target  penurunan  angka  stunting  di  Indonesia  adalah  14%.  Lumajang  menjadi salah  satu  kabupaten  di  Jawa  Timur  yang  memiliki  prevalensi  stunting  tertinggi  pada  tahun  2021  dengan persentase 30,1 kasus stunting. Salah satu desa lokus stunting di kabupaten Lumajang adalah Desa Rojopolo Kecamatan Jatiroto (Kemenkes RI 2021).
Berdasarkan  identifikasi  dan  observasi  awal  terhadap  permasalahan  stunting  di  desa  Rojopolo, mahasiswa  KKN  31  UINSA  melakukan  pengumpulan  data  primer  melalui  penyebaran  kuesioner  data stunting yang mencakup pertanyaan mengenai tujuh faktor yang mempengaruhi terjadinya stunting, yaitu air minum dan sanitasi, perlindungan sosial, keluarga beresiko, anak usia di bawah lima tahun, ibu hamil, calon pengantin,  dan  remaja.  Setelah  dilakukannya  analisis  terhadap  data  kuesioner,  ditemukan  bahwa permasalahan  yang  paling  memberikan  pengaruh  terhadap  kejadian  stunting  di  desa  Rojopolo  adalah lingkungan atau sanitasi.
Dari  permasalahan  tersebut,  kami  mahasiswa  KKN  31  UINSA  berinisiatif  untuk  membantu menanggulangi  permasalahan  kejadian  stunting  melalui  peningkatan  perilaku  hidup  bersih  dan  sehat  yang dilaksanakan  di  SDN  Rojopolo  04  dengan  sosialisasi  dan  praktik  cuci  tangan  pakai  sabun  yang  baik  dan benar  serta  memperkenalkan  makanan  dan  minuman  yang  bernutrisi.  SDN  Rojopolo  04  menjadi  objek sosialisasi  dikarenakan  kondisi  lingkungan  sekolah  tersebut  dapat  di  bilang  kurang  baik.  Dengan diadakannya pengabdian yang dibungkus dalam kegiatan sosialisasi PHBS ini diharapkan peserta didik dapat menerapkan perilaku ataupun pola hidup sehat dalam kehidupan sehari-harinya.

## III. METODE
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan di SDN Rojopolo 04, Desa Rojopolo, Kecamatan Jatiroto, Kabupaten Lumajang. Metode dalam pengabdian masyarakat ini adalah metode CBPR ( Community Based  Partisipatory  Research ).  Metode  atau  pendekatan  CBPR  merupakan  pendekatan  penelitian  yang dilakukan  bersama  komunitas  masyarakat  dengan  desain conceptual learning dan procedural fluency (Tim Penyusun  Panduan  CBR  UIN  Sunan  Surabaya  2015).  Dalam  hal  ini  masyarakat  turut  ikut  serta  selama pelaksanaan  kegiatan  yang  berperan  sebagai  mitra  kerja  guna  menciptakan  sebuah  pembaharuan  ataupun perubahan ke arah yang lebih baik (Farisia et al. 2021).
Menurut  (Rubaidi,  Farisia,  and  Himami  2021)  pendekatan  CBPR  ( Community  Based  Partisipatory Research ) terdiri dari beberapa tahapan, yaitu: Pertama;  peletakan  dasar  ( Laying  the  Foundation )  pada  tahap  ini  mahasiswa  KKN  31  UINSA melakukan inkulturasi sebagai pengenalan terhadap objek yang ada dilingkungan. Hal yang dilakukan berupa penggalian  informasi  terkait  kondisi  mitra  komunitas  dalam  berbagai  bidang.  Salah  satunya  dalam  bidang pendidikan.  Selain  itu  juga  dilakukan  kegiatan  observasi,  interview  dan Focus  Group  Discussion (FGD) dengan para guru SDN Rojopolo 04 untuk melihat permasalahan yang sedang terjadi dilingkungan sekolah. Berdasarkan  langkah  tersebut  mahasiswa  KKN  31  UINSA  mendapatkan  data  dan  informasi  secara mendalam,  sehingga  dapat  dijadikan  bahan  kajian  untuk  menentukan  program  kerja  utama  dengan menawarkan sebuah solusi.
Kedua;  perencanaan  penelitian  ( Research  Planning) .  Pada  tahap  ini  mahasiswa  KKN  31  UINSA melakukan  koordinasi  dengan  pihak  sekolah  (mitra  kerja)  untuk  menentukan  solusi  yang  tepat  terhadap permasalahan  yang  sedang  dihadapi.  Setelah  melalui  diskusi  dan  pertimbangan  dari  berbagai  pihak disepakati kegiatan pengabdian dilakukan dengan memberikan edukasi PHBS terhadap peserta didik di SDN Rojopolo 04. Dalam hal ini, secara spesifik pelaksanaan program kerja edukasi PHBS dilaksanakan selama kurang  lebih  setengah  hari  pada  Kamis,  18  Agustus  2022  di  SDN  Rojopolo  04  dengan  jumlah  responden sebanyak 22 siswa. Pelaksanaan kegiatan edukasi PHBS di SDN Rojopolo 04 ini dilakukan dengan beberapa
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944
tahapan, yaitu:
Tabel 1. Rundown Kegiatan Edukasi dan Praktik PHBS di SDN Rojopolo 04 No Program Kegiatan Waktu 1 Senam pagi bersama 07.30-07.50 2 Sambutan  dan  pengenalan  lingkungan  sekolah  oleh  kepala sekolah  SDN  Rojopolo  04  dan  perwakilan  mahasiswa  KKN UINSA 2022 07.50-08.00 3 Kerja bakti membersihkan lingkungan sekolah 08.00-08.30 4 Pemasangan poster cuci tangan pakai sabun yang baik dan benar serta papan peringatan untuk membuang sampah pada tempatnya di beberapa sudut dan taman sekolah 08.30-08.40 5 Kegiatan mencuci tangan ( Pre-test ) 08.40-08.50 6 Penyampaian  edukasi  PHBS  terkait  cuci  tangan  pakai  sabun yang baik dan benar 08.50-09.20 7 Istirahat 09.20-09.30 8 Praktik cuci tangan ( Post-test ) 09.30-09.50 9 Penyampaian  edukasi  PHBS  terkait  konsumsi  makanan  dan minuman bergizi dan bernutrisi 09.50-10.20 10 Pemberian minuman bernutrisi berupa susu UHT 10.20-10.25 11 Tanya Jawab dan Games 10.25-10.30
Ketiga;  pengumpulan  dan  analisis  data  ( Collecting  and  Analyzing  Information) .  Pada  tahap  ini mahasiswa KKN  31  UINSA  melakukan  pengamatan  terhadap  perubahan  perilaku  siswa  pada  saat  sebelum dan  sesudah  dilakukannya  edukasi  PHBS.  Pengamatan  dilakukan  pada  saat  praktik  mencuci  tangan  pakai sabun yang baik dan benar dengan memperhatikan enam indikator yang sudah ditetapkan
Keempat; aksi temuan ( Acting on Findings) . Pada tahapan ini dilakukan diskusi bersama pihak sekolah terkait temuan yang ada untuk dapat dikaji, sehingga dapat diterapkan dalam perilaku kehidupan sehari-hari warga SDN Rojopolo 04.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan edukasi PHBS ini difokuskan pada penyampaian materi terkait tata cara mencuci tangan pakai sabun  yang  baik  dan  benar  serta  konsumsi  makanan  dan  minuman  bergizi  dan  bernutrisi.  Setelah penyampaian  materi,  peneliti  juga  mengajak  peserta  didik  untuk  langsung  melakukan  praktik  cuci  tangan pakai  sabun  yang  baik  dan  benar.  Peneliti  juga  memberikan  minuman  bernutrisi  berupa  susu  UHT.  Selain edukasi  PHBS,  peneliti  juga  melakukan  pemasangan  poster-poster  cuci  tangan  pakai  sabun  yang  baik  dan benar serta papan peringatan untuk membuang sampah pada tempatnya.
Edukasi  PHBS  di  SDN  Rojopolo  04  dilakukan  pada  Kamis,  18  Agustus  2022  mulai  jam  07.30-10.30 WIB. Kegiatan dilakukan dengan beberapa tahapan kegiatan. Pertama , senam pagi. Kegiatan senam pagi di SDN  Rojopolo  04  kurang  lebih  selama  dua  tahun  sudah  ditiadakan  karena  pandemic  Covid-19.  Maka  dari itu, peneliti mengawali program kerja ini dengan mengadakan senam pagi bersama seluruh warga sekolah.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944

## Gambar 1. Senam Pagi bersama Warga Sekolah
Kedua ,  kerja  bakti  dan  gotong  royong  membersihkan  lingkungan  sekolah.  Kerja  bakti  dilakukan dengan  membersihkan  lingkungan  sekitar  dan  taman  sekolah.  Seluruh  warga  sekolah,  mulai  dari  kepala sekolah, para guru, dan siswa-siswi iku serta dalam kegiatan ini.

## Gambar 2. Kerja Bakti Membersihkan Lingkungan Sekolah
Ketiga ,  pemasangan  poster  cuci  tangan  pakai  sabun  yang  baik  dan  bersih  serta  papan  peringatan untuk  membuang  sampah  pada  tempatnya.  Poster  cuci  tangan  pakai  sabun  (CTPS)  ini  ditempelkan  di beberapa sudut sekolah, sedangkan untuk papan peringatan diletakkan di tiap taman sekolah.

## Gambar 3. Pemasangan Papan Peringatan Kebersihan
Keempat ,  kegiatan  cuci  tangan  yang  dalam  hal  ini  peneliti  hanya  sebagai  pengamat  ( Pre-test ).  Secara mandiri  siswa-siswi  kelas  3  SDN  Rojopolo  04  mencuci  tangan  masing-masing.  Dalam  kegiatan  ini, mahasiswa  KKN  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya  mengamati  tata  cara  siswa  dalam  mencuci  tangan. Pemantauan dilakukan sebagai bahan untuk perbandingan pada kegiatan post-test . Kelima , edukasi PHBS terkait CTPS (Cuci tangan pakai sabun) yang baik dan benar. Kegiatan edukasi
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944
dilakukan dengan interaktif. Selain penyampaian materi, mahasiswa KKN UIN Sunan Ampel Surabaya juga mengajak  siswa-siswi  untuk  ikut  serta  berpartisipasi  aktif  dalam  forum  dengan  mempraktikkan  tata  cara mencuci  tangan  yang  baik  dan  benar  di  depan  teman-temannya.  Dengan  metode  interaktif  tersebut,  siswa- siswi begitu antusias dan benar-benar memperhatikan materi yang disampaikan.

## Gambar 4. Edukasi PHBS Cuci Tangan
Keenam ,  praktik  Cuci  tangan  pakai  sabun  yang  baik  dan  benar.  Kegiatan  mencuci  tangan  dengan sabun  yang  baik  dan  benar  menjadi  salah  satu  indikator  PHBS  di  Sekolah  yang  dapat  dibiasakan  sedini mungkin (Kemenkes RI 2016). Dalam kegiatan ini peneliti memantau perubahan perilaku peserta didik pada saat mencuci tangan ( Post-test ). Setelah disampaikannya materi terkait tata cara mencuci tangan pakai sabun yang baik dan benar, mahasiswa magarahkan siswa-siswi untuk praktik cuci tangan secara langsung. Dalam kegiatan  mencuci  tangan  yang  kedua  ini,  mahasiswa  KKN  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya  membimbing sekaliguas memantau perubahan perilaku dan tata cara siswa-sisiwi dalam mencuci tangan. Adapun kriteria penilaian  kegiatan  mencuci  tangan  disesuaikan  dengan  6  indikator  mencuci  tangan  pakai  sabun  yang  baik dan  benar  berdasarkan  panduan  yang  diterbitkan  Kemenkes,  yaitu:  1)  Basahi  tangan,  gosok  sabun  pada telapak tangan kemudian usap dan gosok kedua telapak tangan secara lembut dengan arah memutar; 2) Usap dan gosok juga kedua punggung tangan secara bergantian; 3) Gosok sela-sela jari tangan hingga bersih; 4) Bersihkan  ujung  jari  secara  bergantian  dengan  posisi  saling  mengunci;  5)  Gosok  dan  putar  kedua  ibu  jari secara bergantian; 6) Letakkan ujung jari ke telapak tangan kemudian gosok perlahan. Bilas dengan air bersih dan keringkan (Kemenkes RI 2020).
Gambar 5. Praktik Cuci Tangan ( Post-Test )
Ketujuh ,  edukasi  PHBS  terkait  makanan  dan  minuman  bergizi  dan  bernutrisi  pada  isi  piringku. Penyampaian  materi  ini  juga  disampaikan  secara  interaktif  dengan  melibatkan  peserta  didik.  Kegiatan  ini diakhiri dengan pemberian minuman bernutrisi berupa susu UHT.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944
Gambar 6. Edukasi PHBS Makanan dan Minuman Bergizi dan Bernutrisi
Kedelapan ,  Tanya  jawab  dan games .  Kegiatan  edukasi  dan  praktik  PHBS  diakhiri  dengan  Tanya jawab  dan games .  Siswa  ataupun  siswi  yang  berani  bertanya,  menjawab  ataupun  mempraktikkan  secara langsung tata cara mencuci tangan yang baik dan benar diberikan reward sebagai apresiasi dari mahasiswa KKN UIN Sunan Ampel Surabaya .

## Gambar 7. Pemberian Reward kepada Siswa
Setelah diadakannya edukasi PHBS terkait tata cara mencuci tangan pakai sabun yang baik dan benar, siswa-siswi kelas 3 SDN Rojopolo 04 diberikan post-test dengan praktik cuci tangan pakai sabun yang baik dan benar.  Dalam  kegiatan  ini,  mahasiswa  KKN  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya  membimbing  sekaligus  memantau perubahan perilaku siswa-siswi pada saat mencuci tangan. Hasil pre-test dan post-test CTPS dibandingkan dalam bentuk diagram presentase sebagai berikut .

## Pemahaman Materi Edukasi dan Praktik PHBS (Praktik CTPS)
0% 20% 40% 60% 80% 100% Pre-test Post-tets
Gambar 8. Diagram Pemahaman dan Kemampuan dalam Mencuci Tangan yang Baik dan Benar Sebelum dan Sesudah Edukasi PHBS
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944
Berdasaran  hasil  praktik  dengan  menilai  6  indikator  tata  cara  mencuci  tangan  yang  baik  dan  benar,  dapat dilihat  peningkatan  pemahaman  siswa-siswi  terhadap  materi  yang  disampaikan.  Presentase  pemahaman  dan kemampuan  cuci  tangan  sebelum  dilakukannya  edukasi  PHBS  sebesar  23%  dengan  jumlah  5  siswa  dan  setelah dilakukannya  edukasi  sebesar  100%  dengan  total  22  siswa.  Dari  hasil post-test yang  diberikan  menunjukkan adanya  peningkatan  pemahaman  dan  kemampuan  siswa-siswi  dalam  kegiatan  PHBS  terkait  cuci  tangan  pakai sabun yang baik dan benar. Dengan begitu sosialisasi dan edukasi PHBS di kelas 3 SDN Rojopolo 04 ini dapat dikatakan berhasil. Indikasi keberhasilan dapat dilihat pada (Gambar 8).

## V. KESIMPULAN
Berdasarkan  analisis  data  dan  pembahasan  diatas  dapat  disimpulkan  bahwa  kegiatan  pengabdian masyarakat yang dikemas dalam kegiatan edukasi PHBS di SDN Rojopolo 04 dapat memberikan dampak positif bagi peningkatan pengetahuan, pemahaman dan kemampuan siswa-siswi kelas tiga dalam kegiatan PHBS,  terutama  dalam  praktik  cuci  tangan  pakai  sabun  yang  baik  dan  benar.  Dengan  adanya  kegiatan sosiaslisasi dan edukasi PHBS ini diharapkan dapat menstimulus dan merubah perilaku siswa-siswi dalam kehidupan  sehari-hari  dengan  selalu  menjaga  kebersihan  diri  sendiri  dan  lingkungan  sekitarnya, mempraktikkan tata cara cuci tangan yang baik dan benar, serta mengonsumsi makanan yang bergizi.

## DAFTAR PUSTAKA
Farisia, Hernik, S. H. Zainiyati, A. Mudlofir, and S. Lailiyah. 2021. Pendampingan Pengembangan Budaya Baca Di MI Yaphiston Surabaya . Surabaya: UIN Sunan Ampel Press.
Fitriani,  Uci  Fida,  Wilna  Gebilya  Tiboyong,  Diaz  Ardhani,  Azel  Naufal,  Nensi  Agustina,  and  Tresna Maulana Fahrudin. 2022. “Sosialisasi Dan Penerapan Perilaku Pola Hidup Bersih Dan Sehat (PHBS) Sebagai Upaya Penurunan Angka Stunting Di Sekolah Dasar Desa Kunjorowesi.” KARYA UNGGUL : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 1(2):1–8.
Kemenkes  RI.  2016.  “Gerakan  PHBS  Sebagai  Langkah  Awal  Menuju  Peningkatan  Kualitas  Kesehatan Masyarakat.” Kementerian Kesehatan Direktorat Promosi Kesehatan Dan Pemberdayaan Masyarakat . Retrieved August 23, 2022 (https://promkes.kemkes.go.id/phbs).
Kemenkes  RI.  2020.  “6  Langkah  Cuci Tangan  Pakai  Sabun.” Kementerian  Kesehatan  Direktorat  Promosi Kesehatan
Dan
Pemberdayaan Masyarakat . Retrieved August 23, 2022
(https://promkes.kemkes.go.id/6-langkah-cuci-tangan-pakai-sabun).
Kemenkes  RI.  2021.  “Penurunan  Prevalensi  Stunting  Tahun  2021  Sebagai  Modal  Menuju  Generasi  Emas Indonesia  2045.” Kementerian  Kesehatan  Direktorat  Promosi  Kesehatan  Dan  Pemberdayaan Masyarakat . Retrieved August 23, 2022
(https://www.kemkes.go.id/article/view/21122800001/penurunan-prevalensi-stunting-tahun-2021- sebagai-modal-menuju-generasi-emas-indonesia-2045.html).
Naelasari,  Dian  Neni,  and  Nurmaningsih.  2022.  “Edukasi  PHBS  Di  Rumah  Tangga  Dalam  Mencegah Stunting  Pada  Ibu  Balita  Di  Perumahan  Lingkar  Permai  Kota  Mataram.” Abdinesia :  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2(2):11–15.
Novita,  Abela  Mayunita,  Elfira  Sri  Futriani,  Ibad  Badriyah,  and  Luthfi  Assy.  2020.  “Pencegahan  Stunting Melalui  Pemberdayaan  Masyarakat  Dengan  Komunikasi  Informasi  Dan  Edukasi  Di  Wilayah  Medan Satria.” Jurnal Pengabdian Masyarakat Dalam Kebidanan 3(2):48–53.
Purwanto,  Djoko,  and  Rias  Elia  Rahmad.  2020.  “Pengaruh  Perilaku  Hidup  Bersih  Dan  Sehat  Terhadap Stunting Pada Balita Di Desa Jelbuk Kabupaten Jember.” JIWAKERTA: Jurnal Ilmiah Wawasan Kuliah
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1936-1944
Kerja Nyata 01(01):10–13.
Rhomadona, Shinta Wurdiana, and Martha Lowrani Siagian. 2021. “Upaya Peningkatan Kesehatan Sanitasi Keluarga  Dalam  Pencegahan  Stunting  Melalui  Edukasi  Tentang  Cara  Penyimpanan  Dan  Pengolahan Sayuran Yang Benar.”
Rofiki, Imam, and Siti Roziah Ria Famuji. 2020. “Kegiatan Penyuluhan Dan Pemeriksaan Kesehatan Untuk Membiasakan  PHBS  Bagi  Warga  Desa  Kemantren.” DINAMISIA:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat 4(4):628–34.
Rubaidi,  Hernik  Farisia,  and  Fatikul  Himami.  2021. Best  Practice  KKN  Nusantara  Dengan  Tema  Peace Building  Melalui  Pendekatan  CBPR  Di  Kabupaten  Kendari,  Sulawesi  Tenggara .  1st  ed.  edited  by Mukhlisin and L. Luqmana. Surabaya: Diterbitkan oleh : LPPM UIN Sunan Ampel Surabaya Direktorat Pendidikan Tinggi Keagamaan Islam Kementerian Agama Republik Indonesia.
Tim Penyusun Panduan CBR UIN Sunan Surabaya. 2015. Community Based Research : Sebuah Pengantar . Surabaya: SILE/LLD.