Peningkatan Produksi Pangan dengan Integrated Farming System (IFS) Peternakan sapi – Hortikultura di Kabupaten Pangandaran

## Increasing Food Production with Integrated Farming System (IFS) Cattle Farming – Horticulture in Pangandaran District
Selvy Isnaeni 1 *, Nasrudin 2 , R. Arif Malik Ramadhan 3 1, 2, 3 Program Studi Agroteknologi, Universitas Perjuangan Tasikmalaya. Jl. Peta No. 177, Tasikmalaya – 46115, Indonesia
*E-mail corresponding author: selvyisnaeni@unper.ac.id
Received: 19 Desember 2022; Revised: 29 Mei 2023; Accepted: 16 Juni 2023
Abstrak. Poktan karya gumilang dan Kelompok wanita tani (KWT) Sekara Arum Saluyu mengelola banyak sektor seperti ternak sapi potong, dan budidaya seperti budidaya padi, tanaman hortikultura, dan pakan ternak. Poktan dan KWT ini sudah memiliki rumah kompos sejak lama, namun sudah lama tidak digunakan karena tidak adanya yang mengelola rumah kompos tersebut secara maksimal. Sehingga kotoran sapi yang ada dari para  petani  ternak  tidak  termanfaatkan  dengan  baik.  Dari  analisis  awal  yang  telah  dilakukan,  integrated farming system (IFS) sangat memungkinkan untuk dapat dilakukan di Poktan dan Kwt ini. Tujuan pengabdian ini adalah membantu mengembangkan potensi budidaya hortikuktura di kabupaten pangandaran khususnya di Poktan  dan  KWT  dan  penerapan  pertanian  organik    serta  mengembangkan  potensi  budidaya  hortikultura. Materi yang disampaikan merupakan materi umum mengenai integrated farming system (IFS) dan pembuatan kompos  serta  materi  budidaya  tanaman  hortikultura.  Praktek  yang  dilakukan  adalah  praktek  pembuatan kompos  dan  pengaplikasian  kompos  untuk  budidaya  tanaman  hortikultura.  Serta  pendampingan  sampai dengan  panen  tanaman  hortikultura.  Dengan  adanya  IFS  ini  maka  kelompok  tani  karya  gumilang  dan kelompok wanita tani sekar arum saluyu dapat menjadi contoh bagi kelompok tani lain untuk dapat unggul dalam bidang pertanian. Dari hasil yang didapatkan pemanfaatan kotoran ternak untuk kompos dan aplikasi kompos  pada  tanaman  hortikultura  dapat  menekan  biaya  produksi  budidaya  dan  menghasilkan  produk tanaman hortikultura lebih banyak..
Kata Kunci: Hortikultura; kompos; pertanian terpadu.
Abstract. Increasing  Food  Production  with  Integrated  Farming  System  (IFS)  live  stock  –  Hortculture  in Pangandaran  district.  Farmers  Karya  Gumilang  and  Farmer  Women’s  Group  (FWG)  Sekar  Arum  Saluyu manage many sectors suck as live stock and cultivation such as rice cultivation, horticulture crops, and animal feed. The farmers and FWG have had compost ouses for a long time, but they have not been used for a long time because there is no one who manages the compost houses optimally. So that the exisiting cow dung from livestock farmers is not utilized properly. From the initial analysis that has been carried out, the integrated farming system(IFS) is very possible to be carried out in the farmers and FWG. The purpose og this service is to help develop the potensial for horticultural cultivation in Pangandaran district, especially in farmers and FWG  and  teh  application  of  organic  farming  and  develop  the  potensial  for  horticultural  cultivation.  The material presented is general material regarding integrated farming farming system (IFS) and compost making as well as horticultural plant cultivation materials. The practice carried out is the practice of making compost and applying compost for the cultivation of horticultural crops. As well as assistance to harvest horticultural crops. With the exixtence of this IFS, the Karya Gumilang farmers groups to excel in agriculture. From the result obtained, the use of livestock manure for compost and the application of compost to horticultural crops can reduse the production costs and produce more horticultural plant products.
Keywords: Compost; horticulture; integrated agriculture.
DOI : 10.30653/jppm.v8i3.343

## 1. PENDAHULUAN
Kelompok tani merupakan kumpulan beberapa orang yang menekuni bidang pertanian maupun peternakan.  Di  Kecamatan  Parigi  terdapat  kelompok  tani  yang  sangat  aktif  dalam  berkegiatan budidaya  dan  juga  berternak.  Kelompok  tani  (poktan)  tersebut  bernama  “Kelompok  Tani  Karya Gumilang”.  Poktan  karya  gumilang  mengelola  banyak  sektor  seperti  ternak  sapi  potong,  dan budidaya  seperti  budidaya  padi,  tanaman  hortikultura,  dan  pakan  ternak.  Kelompok  tani  ini  juga memiliki kelompok wanita tani (KWT) yang juga berperan aktif melaksanakan kegiatan budidaya terutama  untuk  budidaya  tanaman  hortikultura.  Tanaman  hortikultura  yang  sering  dibudidayakan adalah kangkung, caisim, dan cabai. Sehingga kotoran sapi yang ada dari para petani ternak tidak termanfaatkan dengan baik. Kelompok tani ini sudah memiliki rumah kompos sejak lama, namun sudah  lama  tidak  digunakan  karena  tidak  adanya  yang  mengelola  rumah  kompos  tersebut  secara maksimal.  Dari  analisis  awal  yang  telah  dilakukan, integrated  farming  system (IFS)  sangat memungkinkan untuk dapat dilakukan di kelompok tani karya gumilang ini. Kotoran ternak yang ada dapat dikelola kembali menjadi kompos dan dapat digunakan untuk keperluan budidaya tanaman hortikultura, sehingga sistem pertanian terpadu dapat diterapkan dengan baik.
Kondisi cuaca yang panas dengan kelembaban yang rendah tanaman hortikultura yang ditanam oleh kelompok tani tidak begitu optimal dan lebih terfokus pada tanaman padi. Selain itu kondisi tanah yang kurang subur untuk tanaman hortikultura juga menyebabkan tanaman hortikultura tidak menjadi tanaman  unggulan.  I ntegrated farming system dapat menjadi solusi  yang  dilakukan  oleh kelompok tani, yaitu mengenai pemanfaatan kotoran sapi untuk dijadikan kompos, dan penanaman komoditi melon dan semangka yang akan menjadikan budidaya tanmaan hortikultura di kelompok tani dapat diunggulkan. Budidaya melon dan semangka menjadi pilihan karena kondisi lingkungan yang  dapat  dioptimalkan  pada  kondisi  cuaca  di  Kecamatan  Parigi.  Kotoran  ternak  sudah  sudah sangat lama digunakan sebagai pupuk organik bagi tanah, namun kotoran sapi tidak bisa digunakan secara  langsung  sehingga  perlu  adanya  pengolahan  terlebih  dahulu,  namun  pemanfaatan  dan pengelolaannya belum konsisten dan maksimal sehingga kotoran sapi dapat dimanfaatkan (Sutrisno et al., 2020). Kondisi tanah yang kurang subur dapat ditambahkan kompos hasil dari limbah kotoran sapi  yang  telah  diolah  menjadi  kompos.  Dengan  begitu  biaya  produksi  untuk  budidaya  dapat berkurang, dan produksi tanaman dapat meningkat.
Integrated  Farming  system (IFS)  atau  pertanian  terpadu  memadukan  sektor  pertanian  dan pertanian  bahkan  kehutanan  agar  dapat  memaksimalkan  potensi  menjadi  satu  kesatuan.  IFS komponen usaha tani dapat dimanfaatkan secara optimal dengan prinsip zero waste, dan berbasis organic serta mengembangkan potensi lokal (Rachmawatie et al., 2021) dan menghasilkan 4 F (f ood, feed,  fertilizer dan fuel )  (Yusuf  et  al.,  2022).  Dengan  IFS  tersebut  maka  dapat  diterapkan  pada kelompok  tani  agar  kelompok  tani  dapat  mendapatkan  keuntungan  dalam  budidaya  yaitu optimalisasi dalam budidaya tanaman hortikultura dan pengurangan limbah kotoran sapi.  Prospek pengembangan  tanaman  hortikultura  dapat  berkembang  dengan  baik,  dan  memiliki  potensi  pasar yang cenderung terus meningkat (Haring et al., 2017). Kompos limbah kotoran sapi diaplikasikan langsung  pada  lahan  hortikultura  dan  lahan  tanam  pakan  sapi  sehingga  lebih  efisien  terhadap perbaikan kualitas tanah.

## 2. METODE
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  selama  5  bulan,  di  Kecamatan  Parigi,  Kabupaten Pangandaran.  Peserta  kegiatan ini adalah  kelompok tani  Karya  Gumilang  dan Kelompok  Wanita
Tani (KWT) Sekar Arum Saluyu. Metode yang digunakan pada pengabdian ini adalah diskusi pada awal  pertemuan  untuk  menganalisis  kebutuhan  poktan  dan  kwt,  dilanjutkan  untuk  pelatihan pembuatan  kompos  dan  aplikasi  kompos,  dan  pendampingan  budidaya  tanaman  hortikultura. Tahapan kegiatan yang dilakukan sebagai berikut :
1. Observasi
Observasi  dilakukan  oleh  tim  pengabdi  dengan  melakukan  pengecekan  tempat,  kondisi lahan  pertanian  terutama  budidaya  hortikultura,  lalu  melakukan  diskusi  potensi  dan  juga kendala yang dihadapi. Serta merencanakan jadwal kegiatan agar dapat sesuai dengan masa tanam.
2. Tahapan Penyampaian Materi (penyuluhan)
Metode  ceramah  dan  diskusi  dilakuakan  oleh  tim  pengabdian  kepada  mitra.  Tahapan  ini memberikan  pengetahuan  mengenai Integrated  Farming  system (IFS)  agar  mitra  dapat memahami dan memaksimalkan potensi yang ada, serta penyampaian dan diskusi mengenai permsalahan budidaya tanaman hortikultura yang dihadapi mitra untuk diberikan solusi.
3. Tahapan pelatihan dan praktek
Tahapan  ini  mitra  bersama-sama  melakukan  pembuatan  kompos  dengan  memanfaatkan pupuk kandang sapi, cocopeat dan sekam.
4. Pendampingan
Pendampingan dilakukan pada saat kompos telah matang untuk dapat diaplikasikan pada lahan  yang  akan  digunakan  untuk  budidaya  tanaman  hortikultura.  Pendampingan  ini dilakukan sejak pengolahan lahan hingga panen.
5. Monitoring dan Evaluasi
Monitoring dan evaluasi dilakukan setiap kali telah melakauakan kegiatan untuk mengukur bagaimana  ketercapaian  dan  dampak  yang  diberikan  pada  mitra  oleh  tim  pengabdi. Monitoring  dilakukan  pada  proses  pembuatan  kompos  dampai  pada  panen.  Evaluasi dilakukan melihat dari hasil panen yang dihasilkan dari proses budidaya dan pemanfaatan kompos  tersebut  pada  budidaya  tanaman  hortikultura.  Hasil  dari  evaluasi  tersebut  dapat dijadikan bahan rujukan pendampingan selanjutnya.
Gambar 1. Metode pengabdian

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilaksanakan  di  Desa  Karangjaladri  ,  Parigi,  Kabupaten Pangandaran. Peserta kegiatan ini adalah kelompok tani dan kelompok wanita tani. Tujuan kegiatan ini adalah mensosialisaikan mengenai integrated farming system (IFS) atau system pertanian terpadu agar petani dapat memanfaatkan sebaik mungkin limbah hasil pertanian untuk kegiatan pertanian.
Observasi Penyuluhan Pelatihan dan Praktek Pendampingan
Monitoring dan
Evaluasi
Integrated  Farming  system  (IFS)  merupakan  system  pengelolaan  usaha  tani  dengan  memadukan sector pertanian, peternakan untuk menjadi satu kesatuan dan dapat memanfaatkan secara optimal system zero waste yaitu tidak ada limbah yang terbuang dengan percuma. IFS juga memiliki dampak positif  dan  sesuai  dengan  kriteria  pembangunan  berkelanjutan,  karena  berbasik  organik  dan memanfaatkan  potensi  lokal  (Rachmawatie  et  al.,  2021).  System  pertanian  terpadu  ini  dapat diterapkan di Desa Karangjaladri karena memiliki kelompok tani dan kelompok ternak, sehingga dapat berkolaborasi untuk memanfaatkan limbah dari pertanian maupun peternakan. Sosialisasi dan diskusi  yang  dilakukan  diawal  untuk  mengetahui  sejauh  mana  pemanfaatan  sumber  daya  alam disekitar juga agar mitra dapat lebih meningkatkan lagi pemanfaatan potensi tersebut, seperti limbah dari kelapa yang memang sangat melimpah di pangandaran, jerami dan sekam hasil pertanian padi yang juga dihasilkan oleh poktan sebagai limbah utama, serta pemanfaatan limbah kotoran ternak sapi milik kelompok ternak yang dapat dimanfaatkan semaksimal mungkin.

## Gambar 2. Kegiatan sosialisasi dan diskusi dengan POKTAN dan KWT

## Kuiosioner Pengabdian
Kegiatan  awal  selain  dilakukan  sosialisasi  adalah  pengisian  kuisioner  mengenai  kegiatan pengomposan  dan  budidaya  tanaman  hortikultura.  Jumlah  koresponden  yang  mengisi  kuisioner adalah 15 orang anggota kelompok tani dan kelompok wanita tani, dan berikut hasil kuisioner :
Gambar 3. Hasil kuisioner
Hasil  kuisioner  mengenai  pembuatan  dan  penggunaan  kompos  100%  menyatakan  pernah karena  memang  memiliki  rumah  kompos  yang  kini  sedang  tidak  aktif.  Namun  untuk  hasil kemudahan pembuatan kompos masih 33,4% menyatakan sulit dengan alasan pengambilan bahan baku, dan pengecekan kompos selama proses pembuatan.

## Pembuatan Kompos
Pembuatan  kompos  sebenarnya  bukan  hal  yang  asing  bagi  mitra  karena  mitra  pernah mempunyai rumah kompos, namun saat ini rumah kompos tersebut tidak digunakan karena tidak
100 0 100 0 YA TIDAK Pembuatan dan penggunaan Kompos (%) Pembuatan kompos penggunaan kompos 66.6 33.4 mudah sulit Kemudahan Pembuatan Kompos
ada  yang  mengelolanya.  Hal  tersebut  menjadi  peluang  pada  saat  sosialisasi  agar  dapat menumbuhkan  lagi  motivasi  untuk  dapat  memaksimalkan  lagi  kegiatan  pembuatan  kompos. Kompos berpengaruh besar terhadap lahan pertanian, karena bahan organik dapat berkurang dalam tanah, maka aplikasi kompos sangat dibutuhkan selain bagi tanaman, juga bagi lingkungan dan sifat fisik tanah (Dahlianah, 2015). Pembuatan kompos yang dilakukan menggunakan bahan-bahan yang tersedia disekitar Desa Karangjaladri yaitu, kotoran sapi, cocopeat dan sekam bakar. Sekam yang digunakan adalah arang sekam hasil dari panen padi yang dibakar, arang sekam merupakan bahan pembenah tanah dan mampu memperbaiki sifat fisik tanah (Asroh et al., 2020). Cocopeat merupakan limbah  sabut  kelapa  yang  dihaluskan,  dan  memiliki  kemampuan  menyerap  air  yang  banyak, sehingga sangat bagus digunakan untuk tanaman hortikultura  (Ayu et al., 2021).  Secara alamiah bahan  organik  dapat  menguarai  dengan  sendirinya,  namun  membutuhkan  waktu  yang  lama  dan bahan  organik  yang  masih  mentah  tidak  dapat  langsung  dimanfaatkan  oleh  tanaman  (Suhastyo, 2017). Agar dapat terdokomposisi dengan cepat maka dilakukan pembahan dekomposer yaitu EM4, gula merah, dan mikroba dalam minuman fermentasi. Proses pengomposan ini berlangsung selama 30 hari, kompos yang matang lalu dimasukkan ke dalam karung untuk dapat diaplikasikan ke lahan dan sebagian dijual ke petani sekitar. Ciri-ciri kompos matang adalah berbau seperti tanah, warna coklat kehitaman, dan bentuk fisik telah hancur (remah) (Wulansari et al., 2020).
Gambar 4 . Pembuatan kompos

## Aplikasi Kompos pada Lahan Hortikultura
Upaya untuk dapat meningkatkan produksi tanaman hortikultura adalah dengan menggunakan varietas unggul, pengendalian hama dan penyakit, pengaturan jarak tanam, penggunaan pupuk yang tepat  juga  merupakan  factor  penting  yang  harus  diperhatikan,baik  jenis  maupun  takarannya. Penggunaan  pupuk  organic  perlu  ditingkatkan.  Penggunaan  kotoran  sapi  sebagai  sumber  pupuk organic  bagi  tanaman  hortikultura  dapat  mengurangi biaya  pengadaan  pupuk  dan  biaya  produksi juga  untuk menjaga  kelestarian  lingkungan  (Siswati &  Nizar  2012).  Pengolahan  lahan  dilakukan setelah kompos siap digunakan serta melakukan penyemaian beberapa komoditi hortikultura yang akan ditanam. Tanaman yang akan dibudidayakan adalah kangkung, terong dan cabai rawit.
Gambar 5. Pengolahan lahan, aplikasi kompos dan penanaman hortikultura
Budidaya  komoditi  tersebut  dilakukan  agar  dapat  dilakukan  panen  secara  berkala.  Untuk kangkung dipanen pada 28-30 hari setelah tanam (HST), terong dipanen pada 50-60 HST, dan cabai rawit  dipanen  pada  80  -90  HST.  Selama  proses  budidaya  dilakukan  penambahan  puuk  susulan seperti  NPK  sesuai  dengan  dosis  untuk  masing-masing  komoditi.  Tanaman  kangkung  tidak dilakukan  pemupukan  susulan,  namun  untuk  tanaman  cabai  dan  terong  dilakukan  pemupukan susulan dua sampai tiga kali selama proses budidaya hingga panen. Hasil panen kangkung dalam satu kali panen langsung diikat dan mendapatkan 250 ikat, jika ditimbang mendapatkan ± 62,5 kg. Hasil panen untuk terong 17 kg, dan hasil panen cabai 2 kg panen awal, dapat dipanen sebanyak 12 kali  panen,  sehingga  menghasilkan  total  17  kg  cabai.  Budidaya  tanaman  hortikultura  sangat bergantung pada ketersediaan air, kandungan bahan organik yang ada dalam tanah mempengaruhi ketersediaan air, kandungan bahan organik yang rendah, maka kemampuan menyimpain air tersedia bagi tanaman juga rendah (Nurwanto & Sulistyaningsih, 2017). Hasil panen setelah diaplikasikan kompos  belum  terjadi  peningkatan,  namun  dengan  memanfaatkan  kompos  dapat  menekan  biaya produksi dan memanfaatkan limbah, bahkan kompos yang ada dapat dijual pada kelompok tani lain dan warga sekitar kabupaten pangandaran.
Gambar 6. Proses panen cabe dan terong

## 4. SIMPULAN
Budidaya tanaman hortikultura di Desa Karangjaladri Kabupaten Pangandaran sangat potensial dengan  teknologi  budidaya  yang  dapat  diterapkan  dengan  maksimal,  seperti  penambahan  bahan
organik  pada  tanah  agar  dapat  mempengaruhi  ketersediaan  air  dalam  tanah  untuk  tanaman  serta dapat  memperbaiki  sifat  fisik  tanah.  Penerapan  Integrated  Farming  System  (IFS)  dapat  menekan pengeluaran  produksi  untuk  budidaya  serta  meningkatkan  pendapatan  kelompok  tani  maupun kelompok wanita tani.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  Kasih  Kepada  LPPM  Universitas  Perjuangan  Tasikmalaya  atas  Pendanaan  Program Pengabdian  Kepada  Masyarakat  dengan  Skema  Penerapan  Teknologi  Tepat  Guna  (PTTG)  No. 163/KPM/LP2M/UP/06/2022.

## REFERENSI
Asroh, Intansari, K., Patimah, T., Meisani, N. D., Irawan, R., & Atabany, A. (2020). Penambahan Arang  Sekam,  Kotoran  Domba  dan  Cocopeat  untuk  Media  Tanam. Jurnal  Pusat  Inovasi Masyarakat , 2 (1), 75–79.
Ayu, D. P., Putri, E. R., Izza, P. R., & Nurkhamamah, Z. (2021). Pengolahan Limbah Serabut Kelapa Menjadi  Media  Tanam  Cocopeat  Dan  Cocofiber  Di  Dusun  Pepen. Jurnal  Praksis  Dan Dedikasi Sosial (JPDS) , 4 (2), 92. https://doi.org/10.17977/um032v4i2p92-100
Dahlianah,  I.  (2015).  Pemanfaatan  sampah  organik  sebagai  bahan  baku  pupuk  kompos  dan pengaruhnya terhadap tanaman dan tanah. Klorofil , X (1), 10–13.
Haring,  F.,  Sjahril,  R.,  Dachlan,  A.,  Mufidah,  Jamila,  &  Iswoyo,  H.  (2017).  Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Pupuk Organik dan Pemanfaatannya pada Budidaya Tanaman Hortikultura  di  Pekarangan  di  Desa  Bina  Baru,  Kecamatan  Kulo,  Kabupaten  Sindereng Rappang. Jurnal Dinamika Pengabdian , 2 (2), 170–179.
M.  Yusuf,  Rahayu,  M.,  Nursan,  M.,  Utama  FR,  A.  F.,  Septiadi,  D.,  &  Suparyana,  P.  K.  (2022). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Tani Lahana Kering Melalui Pengembangan Usahatani Terpadu  Berbasis  Ternak  Sapi  Bali  di  Desa  Selengan  Kecamatan  Kayangan  Kabupaten Lombok  Utara. Jurnal  Pengabdian  Magister  Pendidikan  IPA , 4 (3),  116–124. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v4i3.2058
Nurwanto,  A.,  &  Sulistyaningsih,  N.  (2017).  Aplikasi  berbagai  dosis  pupuk  kalium  dan  kompos terhadap  produksi  tanaman  cabai  rawit  (Capsicum frutescens  L.). Agritrop: Jurnal Ilmu … , 15 (2), 181–193. http://jurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/AGRITROP/article/view/1172
Rachmawatie, S. J., Respati, A. N., Oktyajati, N., Widiastuti, L., Rahayu, E. S., & Sutrisno, J. (2021). Penerapan  Integrated  Farming  System  (Ifs)  Menuju  Desa  Agrowisata  Di  Desa  Jatisari, Kecamatan  Jatisrono,  Kabupaten  Wonogiri. SPEKTA  (Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat : Teknologi Dan Aplikasi) , 2 (1), 33. https://doi.org/10.12928/spekta.v2i1.3295
Siswati, L., & Nizar, R. (2012). Model Pertanian Terpadu Tanaman Hortikultura dan Ternak Sapi untuk Meningkatkan Pendapatan Petani. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) , 14 (2), 379. https://doi.org/10.25077/jpi.14.2.379-384.2012
Suhastyo, A. A. (2017). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Kompos. Jppm: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat , 1 (2), 63. https://doi.org/10.30595/jppm.v1i2.1425
Sutrisno, E., Wardhana, I. W., Budihardjo, M. A., Hadiwidodo, M., & Silalahi, I. (2020). Program Pembuatan  Pupuk  Kompos  Padat  Limbah  Kotoran  Sapi  Dengan  Metoda  Fermentasi Menggunakan Em4 Dan Starbio di Dusun Thekelan Kabupaten Semarang. Jurnal Pasopati ,
2 (1), 13–16.
Wulansari, R., Yuniarti, A., & Rezamela, E. (2020). Efektifitas Pembuatan Kompos Limbah Pabrik Teh Hijau (Tea Fluff) Menggunakan EM4 dan Pupuk Kandang Sapi. Soilrens , 18 (1), 16–24. https://doi.org/10.24198/soilrens.v18i1.29036