## STRATEGI PENGEMBANGAN VISUALISASI DESAIN KEMASAN KOPI ARABIKA GAYO UNTUK MENINGKATKAN PREFERENSI MINAT KONSUMEN

## VISUALIZATION DEVELOPMENT STRATEGY OF GAYO ARABICA COFFEE PACKAGING DESIGN TO INCREASE CONSUMER INTEREST PREFERENCES
Rahmat Fadhil 1,4)* , Diswandi Nurba 1) , Khairul Rizal 1) , Dahlan 2) , Sayed Mahdi 3)
1) Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam 23111, Banda Aceh
2) Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Syiah Kuala, Darussalam 23111, Banda Aceh
3) Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Syiah Kuala, Darussalam 23111, Banda Aceh
4) Pusat Riset Halal, Universitas Syiah Kuala, Darussalam 23111, Banda Aceh *E-mail: rahmat.fadhil@unsyiah.ac.id
Makalah: Diterima 16 Juli 2022; Diperbaiki 18 Oktober 2022; Disetujui 30 Oktober 2022

## ABSTRACT
Gayo Arabica coffee is a high-quality specialty coffee with a distinctive, complex aroma and a fairly strong viscosity. By developing a visualization of the Gayo Arabica coffee packaging design, the coffee product is expected to be more accepted in the market according to consumer preferences. This study aimed to formulate a strategy for  developing  visualization  of  the  Gayo  Arabica  coffee  packaging  design.  Factors  that  cover  the  problem  of packaging design visualization included colour, shape, brand, illustration/image, information/labeling, and local and cultural wisdom. The formulation strategy for packaging design visualization development could be completed using  the  soft  systems  methodology  (SSM).  The  use  of  the  SSM  method  providds  two  recommended  activities, namely technical activities and policy activities. The results of this study can be used as a reference or reference for the industry or interested parties in considering the visualization of designs related to the packaging of Gayo Arabica coffee products.
Keywords: Aceh, conceptual model, Gayo arabica, rich picture, soft systems methodology

## ABSTRAK
Kopi arabika Gayo merupakan kopi specialty yang berkualitas tinggi dengan aroma khas, kompleks, dan tekstur kekentalan yang baik. Melalui pengembangan visualisasi desain kemasan kopi arabika Gayo, produk kopi tersebut  diharapkan  dapat  lebih  diterima  dipasaran  sesuai  dengan  preferensi  minat  konsumen.  Sehingga  dapat dijadikan sebagai rumusan strategi pengembangan visualisasi desain kemasan kopi arabika Gayo. Faktor-faktor yang  melingkupi  masalah  pada  visualisasi  desain  kemasan  antara  lain  adalah  warna,  bentuk, brand , ilustrasi/gambar, informasi/ labeling serta kearifan lokal dan budaya. Perumusan strategi pengembangan visualisasi desain kemasan dapat diselesaikan menggunakan metode soft systems methodology (SSM). Penggunaan metode SSM  memberikan  dua  rekomendasi  aktivitas  yaitu  aktivitas  teknis  pelaksanan  dan  aktivitas  dalam  mengambil kebijakan. Hasil dari kajian ini dapat menjadi sebuah acuan atau referensi kepada industri atau para pihak yang berkepentingan dalam mempertimbangkan visualisasi desain terkait kemasan produk kopi arabika Gayo.
Kata kunci: Aceh, arabika Gayo, model konseptual, rich picture, soft systems methodology

## PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  suatu  komoditas  yang memiliki nilai bisnis tinggi serta dapat mempengaruhi ekonomi dalam meningkatkan kenaikan devisa suatu negara.  Indonesia  termasuk  salah  satu  dari  negara– negara  penghasil  kopi  terbesar  di  dunia  selain  dari Brazil,  Vietnam  dan  Columbia.  Secara  umum  jenis kopi yang diperdagangkan di dunia adalah jenis kopi robusta dan kopi arabika, termasuk Indonesia (Siadari et  al. ,  2020).  Daerah  penghasil  kopi  utama  di Indonesia  salah  satunya  adalah  Provinsi  Aceh  yang dikenal dengan kopi Gayo (baik jenis robusta maupun arabika).  Menurut Specality  Coffee  Association  of America (SCAA) kopi arabika Gayo merupakan kopi specialty yang  dianggap  sebagai  kopi  berkualitas
tinggi.  Kopi specialty memiliki  aroma  khas, kompleks, dan tekstur kekentalan yang baik sehingga menjadikan kopi arabika Gayo banyak diminati oleh para  pecinta  kopi  dan  pasar  kopi  dunia  (Mawardi et al. , 2008; Fadhil et al., 2017a). Untuk pasar lokal dan regional, penjualan kopi arabika Gayo tersedia dalam paket kemasan yang praktis dan ekonomis, baik untuk dikonsumsi  individu  konsumen  ataupun  dijadikan sebagai buah tangan setelah pulang dari Aceh
Desain  kemasan  merupakan  salah  satu  hal terpenting  yang  wajib  dipertimbangkan,  karena konsumen dapat terpengaruhi minat atau perhatiannya  oleh  energi  tarik  visual  yang  nampak dalam  produk  dengan  menggunakan  corak,  wujud, ilustrasi, serta mereknya. Melalui penempatan elemen visual yang tertera pada kemasan dapat
Jurnal Teknologi Industri Pertanian 32 (3): 229-238, Desember 2022 DOI: https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.3.229
ISSN: 0216-3160    EISSN: 2252-3901
Terakreditasi Peringkat 2 SK Dirjen Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi No. 158/E/KPT/2021 Tersedia online http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin
*Penulis Korespondensi
mempermudah konsumen dalam menemukan produk mana yang sesuai serta dapat meyakinkan konsumen terhadap  produk  yang  dibeli.  Suatu  kemasan  selain berperan sebagai pembungkus, juga sebagai pembentuk citra, melindungi, menaruh, mengidentifikasi  serta  membedakan  suatu  produk dipasaran. Termasuk suatu kemasan dapat menggambarkan  dan  menceritakan  suatu  produk tersebut (Maulani et al. , 2021). Salah satu strategi perusahaan dalam meningkatkan  merek  ( brand )  adalah  dengan menggunakan desain kemasan agar dapat memperoleh  perhatian  dari  konsumen  sebanyak mungkin,  sehingga  konsumen  dapat  mengambil keputusan terhadap pembelian produk yang diminati sesuai  ketertarikan  konsumen  pada  produk  tersebut. Ukuran, bentuk kemasan, bahan, warna, merek serta label  yang  terletak  pada  kemasan  merupakan kelebihan  dari  desain  kemasan  suatu  produk.  Oleh karenanya, unsur dari kemasan dapat mempengaruhi keputusan  konsumen  untuk  dapat  membeli  produk tersebut. Konsumen dapat menganggap unsur seperti label,  warna,  bentuk  dan  merek  merupakan  unsur penting dalam memilih kemasan suatu produk. Selain itu perusahaan juga mampu memenuhi keinginan dan kebutuhan konsumen akan kemasan atau visual yang disukai konsumen, sehingga konsumen dapat merasa puas  dan  terkesan  atas  produk  yang  dibeli  dan dipengaruhi  oleh desain pada kemasan  produk  yang telah  diberikan  oleh  produsen  kepada  konsumen melalui  produk  yang  mereka  keluarkan  (Dhameria, 2014).
Berdasarkan  hasil  peninjauan  lapangan  dan wawancara  pada  konsumen  dan  pemilik  toko souvenir, produk kopi arabika Gayo di Aceh sebagian kecil  dijual  dengan  nama  dan  kemasan  menarik, sementara  itu  produk  dengan  kemasan  dan  merek yang  belum  ternama  tidak  banyak  yang  terjual. Banyak  produk  kopi  arabika  Gayo  belum  memiliki standar  desain  kemasan  yang  menarik,  dan  masih kurang  memperhatikan  hal-hal  seperti  warna,  label, gambar,  dan  bentuk  kemasan.  Oleh  karena  itu, pengaruh  visualisasi  desain  kemasan  produk  kopi arabika Gayo terhadap preferensi penerimaan produk oleh konsumen menjadi penting untuk dipelajari lebih lanjut.
Penggunaan  sistem  pelabelan  pada  kemasan dapat  membantu  konsumen  dalam  menemukan informasi atau atribut dalam sebuah produk baik dari spesifikasi  produk,  atau  dari  informasi  mengenai, bahan,  ukuran,  dan  harga  dasar  suatu  produk. Informasi  tersebut  sangat  berguna  bagi  konsumen dalam  memprediksi  kegunaan  dan  kualitas  dari sebuah  produk.  Agar  dapat  memenuhi  keinginan konsumen  terhadap  informasi  yang  tertera  pada kemasan,  informasi  pada  produk  harus  sering diperbaharui  agar  dapat  memudahkan  konsumen dalam  memahami  informasi  dari  produk  dan  dapat mempengaruhi keputusan konsumen dalam membeli
suatu produk yang ditampilkan dalam kemasan (Iwan dan Saputra, 2020; Alfarisi et al. , 2019).
Unsur-unsur  yang  terdapat  pada  visualisasi kemasan meliputi warna, brand , bentuk, ilustrasi dan gambar sudah dikembangkan oleh peneliti terdahulu yaitu  unsur-unsur  merek  ( brand )  sebagai  strategi pemasaran  (Rosady,  2012;  Yana,  2018;  Ndlela  dan Chuchu,  2016;  Apriyanti,  2018),  unsur  warna (Rakhmat,  2010;  Adi,  2007),  unsur  ilustrasi/gambar (Tuti, 2014; Amelia dan Oemar, 2017), bentuk (Dini et al. , 2021; Mufreni, 2016).
Salah satu metode untuk mempelajari masalah ini  adalah  melalui  pendekatan soft  systems methodology (SSM).  SSM  adalah  sebuah  metode yang  dapat  melakukan  analisis  secara  sistematis berdasarkan  masalah  faktual  dan  dapat  digunakan untuk  meningkatkan  atau  memperbaiki  situasi  pada masalah  yang  terjadi  didunia  nyata  (Checkland  dan Poulter,  2010).  Pemikiran  SSM  diperkenalkan pertama  sekali  pada  tahun  1980-an  oleh  Checkland serta  rekannya  sebagai  pendekatan  interpretatif terhadap pelaksanaan pemikiran sistem holistik yang berbeda  dari  pendekatan  analitis  reduksionis  dalam pemecahan  permasalahan.  Hal  ini  sangat  sesuai dengan kasus – kasus permasalahan yang berserakan secara tidak terstruktur dan rumit.
Selain  itu  SSM  dapat  digunakan  untuk menganalisis  masalah  dalam  berbagai  bidang,  dan metode  SSM  sudah  banyak  digunakan  dalam menyelesaikan  berbagai  permasalahan  baik  terkait terknis  maupun  kebijakan.  Beberapa  kajian  yang menerapkan  metode  SSM  misalnya  infrastruktur (Wiyanto,  2020),  model  bisnis  (Edi et  al. ,  2019), sistem  informasi  (Sumadyo,  2016),  keuangan (Hartopo,  2018),  agroindustri  bioenergi  (Papilo  dan Maarif,  2015),  sumberdaya  manusia  (Fadhil et  al., 2017b),  manajemen  rantai  pasok  (Batubara  et  al., 2017),  otomotif  (Eltian,  2017),  pengembangan pelabuhan (Ikhsan et al. , 2017), beasiswa (Makaruku et al., 2019), sistem manajemen kualitas (Fadhil et al. , 2018),  pengelolaan  aset  (Ricardo et  al., 2017),  dan masih banyak penerapan SSM dalam bidang lainnya.
Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk menghasilkan  rekomendasi  kepada  penjual  kopi terhadap  strategi  pengembangan  visualisasi  desain kemasan kopi arabika Gayo. Pengembangan tersebut dapat  dilakukan  melalui  pendekatan  metode  SSM melalui rekayasa visualisasi desain kemasannya dapat meningkatkan  preferensi  minat  konsumen,  sehingga produk  kopi  arabika  Gayo  dapat  disukai  oleh konsumen dan meningkatkan permintaan di pasaran.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan Soft Systems  Methodology (SSM).  Menurut  Checkland (1999),  SSM mempunyai  tujuh  tahapan  penting dalam menyelesaikan masalah, dimana setiap tahapan tersebut  berperan  penting  untuk  suatu  keberhasilan dalam  sebuah  metode  SSM  (Gambar  1).  Berikut  7
tahapan  SSM  dalam  menyelesaikan  permasalahan yaitu:
1. Mengkaji  masalah  yang  tidak  terstruktur.  Pada tahap awal diperlukan strategi dalam mencari dan mengumpulkan  data  yang  terkait  dari  sebuah permasalahan dan mengembangkan strategi awal yang terjadi pada masalah yang di pelajari, dalam hal  ini  tentang  pengaruh  visualisasi  desain kemasan  kopi  arabika  Gayo  terhadap  preferensi minat  konsumen.  Informasi  utama  kajian  ini diperoleh dari hasil pengumpulan pendapat pakar sebanyak  10  orang  seperti  peneliti,  penjual,  dan konsumen. Sebanyak 10 orang pakar dipilih untuk memberikan masukan, tervalidasi terkait preferensi  minat  konsumen  terhadap  visualisasi kemasan  kopi  arabika  Gayo  yaitu  pihak  penjual toko sovenir kopi yang berjumlah 3 orang, 5 orang konsumen  dari  toko  sovenir  kopi,  dan  2  orang peneliti  kopi  dari  Universitas  Syiah  Kuala. Informasi  lainnya  didapatkan  dari  laporan pemerintah  dan  swasta, brief  note ,  dan  jurnal- jurnal penelitian yang berkaitan dengan kemasan dan visual terhadap suatu produk.
2. Mengepresikan  situasi permasalahan.  Hasil  yang didapatkan  dari  tahap  awal  akan  dibangun rich picture (pemetaan  masalah  yang  terjadi  didunia nyata)  dapat  juga  dikatakan  sebagai  akar  dari permasalahan  yang  akan  digambarkan  dalam kondisi sekarang.
3. Membangun  definisi  yang  terkait  dengan pemasalahan.  Pada  tahap  ini  dirumuskan root defenition (definisi akar), yaitu suatu kalimat yang dapat  menyampaikan  “  sebuah  sistem  dapat
menjalankan  P dengan  jawaban  permasalahan  Q melalui  tahap  R”. Root  definition selanjutnya dimasukkan dalam table CATWOE. Prinsip root definision menggambarkan  perumusan  masalah dan solusi dalam menghadapi permasalahan, dan sistem  CATWOE  memperjelas  dari  beberapa hubungan atas permasalahan yang akan diselesaikan seperti pada Table 1.
4. Membangun model konseptual. Di tahap ini root definition yang  terjadi  pada  tahapan  ke-3, selanjutnya  didefinisikan  setiap  elemen  dan kemudian  dirumuskan  metode  konseptual  agar dapat  mencapai  tujuan  yang  diharapkan.  Pada model  ini  dirumuskan  sistem  sebagai  aktivitas proses pendalaman terhadap permasalahan visualisasi  kemasan  produk  kopi  arabika  Gayo yang  dapat  mempengaruhi  preferensi  minat konsumen.  Selanjutnya,  seluruh  kolaborasi permasalahan  dan  para  pihak  diekspresikan  ke dalam rich  picture untuk  mengekpresikan hubungan antar kegiatan di dalam sistem. Model konseptual  merupakan  sebuah  diagram  alir  dari hubungan  antara  faktor  –  faktor  tertentu  yang dapat meyakinkan dan memberi dampak terhadap suatu  target,  yakni  mode  konsuptual  merupakan suatu penggambaran masalah yang akan diselesaikan dalam dalam pemikiran sistem dalam gambaran  masalah  dan  sudah  sedikit  memiliki jalan keluar untuk menyelesaikan masalah dalam kemasan  visualisasi  kemasan.  Semua  elemen yang terdapat dalam CATWOE dibawa ke dalam model konseptual untuk dikembangkan.
Gambar 1. Tahapan-tahapan dalam Metode Soft Systems Methodology (Checkland, 1999)
Tabel 1. Unsur atau elemen dan deskripsi CATWOE
Deskripsi Definisi Costumer Siapa pihak yang mendapatkan manfaat atas tujuan aktivitas output ? Actor Siapa pihak yang melaksanakan aktivitas?
Transformation Seperti apa yang yang harus diubah agar input menjadi output ?
World-view Bagaimana cara yang dapat membuat sistem menjadi berarti? Owner Siapa yang dapat memutuskan aktivitas? Environment Kendala apa yang dapat menghambat lingkungan dalam sistem?
Diadopsi dari Checkland dan Scholes (1999)
5. Membandingkan model konseptual dengan situasi masalah.  Pada  tahap  ini  model  konseptual  yang sudah dibuat dapat dibandingkan dengan kondisi didunia nyata. Pihak terkait dengan penelitian ini dapat memberikan koreksi atau penilaian terhadap aktivitas  permodelan  terutama  terkait  dengan menentukan  apa  yang  harus  dirubah  dan dipertahankan.  Hasil  dari  rancangan  awal dirangkumkan  oleh  peneliti  yang  selanjutnya dapat  dikoreksi  pada  pakar  yang  merupakan narasumber  dalam  kajian  ini.  Suatu  model perbandingan  adalah  suatu  permodelan  yang dapat  menerapkan  perbandingan  dari  suatu masalah  serta  dapat  memberikan  solusi.  Pada model  ini  dapat  memberikan  rekomendasi- rekomendasi dari suatu permasalahan untuk dapat dijadikan suatu perubahan.
6. Menetapkan perubahan yang layak dan diinginkan. Tahap ini bertujuan untuk mendekatkan  masalah  dan  membuat  perubahan yang layak diinginkan secara sistemik. Perubahan yang terjadi, baik terdapat pada struktur maupun prosedur.
7. Melakukan  tindakan  perbaikan  atas  masalah. Tahap  akhir  dari  metode  SSM  ini  akan  muncul rekomendasi-rekomendasi  perubahan  yang  dapat diterapkan. Rekomendasi tersebut dapat ditujukan untuk  sistem  yang  tepat  dalam  menyalurkan perbaikan  atau  perubahan  yang  terjadi  didunia nyata.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Mengkaji Masalah yang Tidak Terstruktur
Berdasarkan  hasil  observasi  dilapangan  dan pengumpulan pendapat pakar, diperoleh hasil bahwa umumnya kemasan kopi arabika Gayo masih kurang memperhatikan  hal-hal  tertentu,  seperti  penggunaan elemen pada visualisasi yang kurang menarik. Hal ini dapat  dijumpai  pada  kemasan  kopi  arabika  Gayo dimana kemasan tersebut hanya tempelan stiker saja, dan  informasi  pada  produk  tidak  dilengkapi  secara
rinci,  sehingga  konsumen  menganggap  produk tersebut tidak meyakinkan dalam strategi marketing. Hal  ini  sering  terjadi  di  sebagian  besar  kemasan produk kopi arabika Gayo.
Beberapa  persoalan  yang  umum  terjadi  pada visualiasi  terhadap  kemasan  produk  kopi  arabika Gayo, antara lain:
1. Umumnya  kemasan  produk  kopi  arabika  Gayo memiliki desain kemasan kurang menarik seperti warna,  merek,  topografi  dan  gambar,  sehingga aspek desain pada kemasan kurang diminati oleh konsumen  berdasarkan  preferensi  minat.  Hal  ini sebagaimana  (Farooq et  al., 2015)  menyatakan dalam  menerapkan  desain  kemasan  terdiri memperhatikan beberapa hal, seperti nama merek, warna,  topografi,  dan  gambar  dimana  unsur tersebut  menjadi  tombak  awal  pemasaran  dan ketertarikan  konsumen  pada  produk  yang dipasarkan.
2. Kemasan  produk  kopi  arabika  Gayo  umumnya memiliki warna yang kurang menarik. Hussain et al.  (2015)  menyatakan  bahwa  penentuan  warna membantu  konsumen  untuk  melihat  secara visualisasi  merek  dari  produk  mana  yang kompetitif  dalam  bersaing,  sehingga  konsumen dapat  memilih  produk  yang  memiliki  desain menarik.
3. Kemasan  produk  kopi  arabika  Gayo  umumnya sedikit memberikan informasi untuk memudahkan konsumen dalam memahami produk  baik  dari  informasi  seperti  komposisi bahan,  proses  penyangraianya  dengan  suhu  dan waktu  tertentu,  serta  produk  kopi  tersebut menggunakan  jenis  varietas  kopi  tertentu (arabika/robusta)  (Gambar  2).  Zekiri  dan  Hasani (2015)  menyatakan  bahwa  pelabelan  untuk menyampaikan  informasi  mengenai  kategori produk,  bahan  yang  digunakan,  dan  informasi lainnya  dari  produk  tersebut  adalah  sangat penting. Pelabelan produk dengan informasi yang lengkap  akan  memudahkan  konsumen  untuk mengetahui informasi terhadap produk tersebut.
Gambar 2. Beberapa Contoh Kemasan Produk Kopi Arabika Gayo

## Mengekpresikan Permasalahan
Agar  dapat  menguatkan  situasi  masalah  yang sedang  dihadapi  pada  permasalahan  visual  kemasan dan  lainnya,  dapat  dibangun rich  picture atau pemetaan  masalah  dari  berbagai  perspektif  yang dapat  di input dengan  berbagai  sudut pandang  yang saling  berhubungan.  Expresi  masalah  ini  dapat diuraikan melalui poin-poin dalam sebuah penggambaran  menggunakan  simbol-simbol  pada pemetaan  masalah  yang  digambarkan  pada rich picture permasalahan  visualisasi  kemasan  produk kopi arabika Gayo (Gambar 3).
Berdasarkan rich  picture yang  telah dibangun dapat dipandang bahwa pemetaan masalah terjadi  karena  unsur  atau  elemen  yang  tertera  pada kemasan kopi arabika Gayo. Permasalahannya  yaitu dari  aspek  visual  seperti  penggunaan  warna,  label, bentuk,  gambar/ilustrasi  dan brand yang  kurang diminati  oleh  kosumen,  sehingga  konsumen  tidak memilih produk tersebut untuk dibeli.

## Mendefinisikan Akar Permasalahan
Salah satu upaya  yang dapat dilakukan untuk memenuhi preferensi minat konsumen akan kemasan menarik dari segi elemen visual, dapat diungkapkan permasalahan tersebut  kedalam root  definition yaitu suatu  sistem  melakukan  kegiatan  pengembangan terhadap  visualisasi  produk  kopi  arabika  Gayo  ( P ), dengan  cara  melakukan  pengembangan  aktivitas teknik  dan  kebijakan  terhadap  visualisasi  kemasan
kopi  arabika  Gayo  agar  mendapatkan  preferensi minat  konsumen  ( Q ),  sehingga  dengan  adanya aktivitas teknis dan kebijakan dari sistem, preferensi minat  konsumen  dapat  terwujud  dan  produk  kopi arabika  Gayo  dapat  laku  keras  dipasaran  ( R ).  Hasil dari  rumus  “PQR”  dari  sistem  dapat  memberikan perjalanan suatu masalah dan jalur untuk menyelesaikannya sehingga dapat timbul rekomendasi dari rumus PQR tersebut. Sehingga hasil dari  rumus  “PQR”  dapat  memberikan  jalan pembukaan  masalah  dengan  cara  rekomendasi berdasarkan  preferensi  minat  konsumen  terhadap visualisasi  kemasan  kopi  arabika  Gayo,  dilakukan terlebih dahulu dengan menggunakan Tabel CATWOE (Tabel 2) .

## Membangun Model Konseptual
Model konseptual dapat dibuat dengan prinsip yang  diterapkan  oleh root ,  selanjutnya  dirancang model serta digambarkan konseptual untuk menampilkan aktivitas dari sistem yang berpedoman pada rekomendasi pengembangan konsep visualisasi desain  kemasan  pada  produk  kopi  arabika  Gayo. Penerapan  model  konseptual  tersebut  merupakan proses  dimana  sistem  terjadi  pada  aktivitas  para pelaku  yang  memiliki  umpan  balik  dan  keterkaitan pada  aktivitas  sistem  antara  proses  dan  pelaku  di dalam sistem (Gambar 4).

## Tabel 2. Analisis elemen CATWOE
Deskripsi Hasil Definisi C. Costumer : orang yang berpengaruh/dipengaruhi oleh sistem Industri, Pedagang, Konsumen
A. Actor : orang dan peran sistem dalam aktivitas  Industri : pelaku yang memproduksi sebuah produk untuk dipasarkan
 Pedagang : melakukan penjualan produk kepada konsumen.
 Konsumen : orang yang membeli produk berdasarkan ketertarikan visual pada desain kemasan kopi arabika Gayo.
 Pakar/lembaga penelitian : pelaku yang berkontribusi menyediakan ilmu dan masukan konsep desain terhadap kemasan produk.
T. Transfotmation : proses dan perubahan Terjadinya peningkatan desain visual kemasan pada produk kopi arabika Gayo. W. World-View : dampak dari implementasi sistem Terbentuknya minat beli konsumen terhadap produk kopi arabika Gayo melalui visualisasi pada kemasan produk, sehingga konsumen tertarik pada produk dan tersugesti membeli produk tersebut. O. Owner : para pihak
Industri dan Pedagang
E. Environment : kendala lingkungan yang melingkupi sistem dan implikasinya Sebagian besar kemasan produk kopi arabika Gayo belum memiliki ciri khas terhadap visual dan desain yang menarik. Penggunaan unsur visual pada kemasan kopi arabika Gayo perlu diperhatikan baik dari segi penggunaan gambar, warna, penempatan brand , penempatan label dan bentuk dari kemasan, sehingga konsumen dapat mengetahui informasi yang jelas berdasarkan kemasan produk yang dipasarkan/dijual.
Root Definition : sistem melakukan kegiatan pengembangan terhadap visualisasi kemasan produk kopi arabika Gayo ( P ), dengan cara melakukan pengembangan aktivitas teknis dan kebijakan terhadap visualisasi kemasan produk kopi arabika Gayo agar mendapatkan preferensi minat konsumen ( Q ), sehingga dengan adanya aktivitas teknis dan kebijakan dari sistem, preferensi minat konsumen dapat terwujud dan produk kopi arabika Gayo dapat laku keras dipasaran ( R ).
Gambar 4. Model konseptual pengembangan visualisasi kemasan produk kopi Arabika Gayo
1. Permasalahan Visualisasi 6. Bentuk Kemasan 7 3. Penggunaan Warna 4. Sistem
Labeling
8. Kearifan Lokal 5. Ilustrasi/ Gambar 7. Merek 9. Pedagang dan Industri 12. Pakar/ Lembaga Penelitian 13. Survei Kepuasan Konsumen 10. Konsumen 11. Iklan 14. Pengembangan Pengetahuan 15. Pelatihan Desain 16. Seminar Desain8 17. Studi Banding 18. Pameran 19. Monitoring 20. Evaluasi

## Perbandingan Model Konseptual dan Penerapan Dunia Nyata
Setelah  model  konseptual  diformulasikan, maka  tahapan  selanjutnya  dilakukan  perbandingan antara  model  konseptual  dengan  dunia  yang sebenarnya  atau  dunia  nyata,  sehingga  dapat dihasilkan  rekomendasi  yang  dapat  dibangun  atau dipertahankan dan menjadi terobosan baru. Dikaitkan dari  hasil  model  konseptual  penulis  membagi  dua aktivitas yaitu aktivitas teknis dan aktivitas kebijakan, dimana  aktivitas  tersebut  dapat  dibandingkan  pada kondisi konseptual dan dunia nyata, sehingga dampak dari  perbandingan  konseptual  dan  dunia  nyata tersebut dapat memunculkan rekomendasi atau solusi terkait  masalah  yang  sedang  terjadi  pada  kondisi
dunia  nyata,  aktivitas  tersebut  dapat  dilihat  pada Tabel 3 dan Tabel 4.

## Menerapkan Rencana Perubahan
Preferensi  minat  konsumen  umumnya berdampak pada pola prilaku konsumen. Oleh sebab itu  konsumen  yang  tertarik  pada  kemasan  produk berdasarkan visualisasinya biasanya akan mempunyai penilaian  yang  baik  terhadap  kemasan  produk tersebut. Oleh karenanya, konsumen dapat memberikan  preferensinya  kepada  konsumen  lain terhadap produk kopi arabika Gayo  yang dibeli. Hal ini  merupakan  keuntungan  bagi  pemilik  usaha sebagai  produsen,  dengan  memperbaiki  kualitas visual  pada  kemasan,  secara  tidak  langsung konsumen membeli dan merekomendasikan produknya kepada konsumen lainnya. Tabel 3. Perbandingan model konseptual dengan kondisi dunia nyata pada aktivitas teknis Aktivitas Teknis Kondisi Dunia Nyata Rekomendasi Kearifan lokal dan budaya Unsur kearifan lokal dan budaya pada kemasan kopi arabika Gayo, umumnya hanya  beberapa  produsen  saja  yang menerapkan unsur budaya dan kearifan lokal  kedalam  kemasannya,  namun tidak  semua  kemasan  kopi  arabika Gayo memasukkan unsur tersebut.
Pelaku usaha diharapkan dapat menambah unsur kearifan lokal dan budaya pada kemasan produk kopi  arabika  Gayo,  penambahan  tersebut  dapat berupa  ilusrasi  dan  filosofi  budaya,  seperti filosofi  asal  kebun  kopi  maupun  gambaran budaya Aceh. Warna Warna  pada  kemasan  kopi  arabika Gayo umumnya berwarna hitam, putih, dan  coklat.  Namun  tidak  menutup kemungkinan  produsen  menerapkan selain dari warna tersebut. Warna yang dapat diusulkan pada kemasan yaitu sesuai dengan filosofi dari kopi itu sendiri seperti warna hitam, coklat dan cream . Pemilihan warna tersebut dapat disesuaikan terlebih dahulu dengan karakteristik desain yang ingin dibuat. Brand Brand sendiri  umumnya  digunakan pada produk kopi arabika Gayo adalah sebagai  pengingat  konsumen  dimana produk  tersebut  memiliki  kemasan menarik,  memiliki  ciri  khas  dan  rasa yang nikmat. Pelaku usaha diharapkan dapat lebih memperkenalkan brand -nya  kepada  konsumen, seperti mempromosikan brand -nya melalui iklan, brosur  dan  berbagai  media  social,  sehingga konsumen  dapat  mengingat brand dari  produk tersebut. Bentuk Bentuk umum digunakan pada kemasan  kopi  arabika  Gayo  yaitu memiliki bentuk kotak dan kerucut. Pelaku  usaha  diharapkan  dapat  mengubah  atau mempertahankan  bentuk  tersebut  sesuai  dengan preferensi minat konsumen, dan sering berkonsultasi  kepada  pakar  untuk  mendapatkan seperti apa bentuk yang disukai oleh konsumen.
Pelaku usaha dapat memperkaya bentuk kemasan agar kemasan kopi arabika Gayo lebih bervariasi seperti bentuk kotak, tabung dan bentuk lain yang menarik sehingga mudah diingat oleh konsumen. Gambar/ilustrasi Gambar/ilustrasi pada umumnya tidak semua
produsen menggunakan gambar, melainkan menggunakan brand sebagai gambar itu sendiri. Pelaku  usaha  diharapkan  dapat  membuat gambar/ilustrasi  pada  kemasan  produk  kopi arabika  Gayo,  baik  dari  gambar  kearifan  lokal maupun  gambar  budaya  Aceh,  dan  dapat  juga diberikan gambar mengenai unsur pada kopi. Label Sistem labeling sendiri yang diterapkan  oleh  produk  kopi  arabika Gayo umumnya sudah ada pada brand ternama,  tetapi  pada brand ternama hanya  penempatan  tanggal  kadaluarsa dan  ukuran  isi  dari  bubuk  kopi tersebut. Pemilik  usaha  sebaiknya  dapat  menambah informasi  lain  baik  dari  penempatan  informasi nilai  kadar cafein ,  informasi  penyeduhan  dan informasi  lainnya  terkait  komposisi  produk tersebut.  Termasuk  sertifikasi  halal, organic certified, dan lainnya.
Tabel 4. Perbandingan model konseptual dengan kondisi dunia nyata pada aktivitas kebijakan
Aktivitas kebijakan Kondisi Dunia Nyata Rekomendasi Peningkatan pengetahuan Pengetahuan terkait visualisasi desain kemasan kopi di Aceh sangat minim, hanya produsen terkenal saja yang  memiliki  kualitas  visual  pada kemasan produk  kopi  arabika  Gayo yang  baik  dan  mampu  menarik konsumen.
Pemilik  usaha  diharapkan  dapat  meningkatkan wawasan  dengan  mengikuti  pameran,  pelatihan, seminar,  dan  studi  banding  agar mendapatkan  ide-ide inovatif,  pengetahuan  baru  dan  informasi  lainnya terkait  desain  visual  kemasan  produk  kopi  arabika Gayo. Survei minat konsumen Umumnya  pengusaha  kopi  arabika Gayo  jarang  melakukan  survey terhadap desain visual pada kemasan, sehingga konsumen jarang melirik produk tersebut. Pemilik  usaha  diharapkan  dapat  melakukan  survei minat  konsumen  terhadap  produk  yang  diproduksi.
Hasil  survei  tersebut  dapat  di  konsultasikan  bersama pakar  agar  dapat  mengetahui  preferensi  minat  seperti apa  yang  diinginkan  konsumen,  sehingga  dikemudian hari  produk  tersebut  dapat  meningkat  penjualannya, termasuk efektifitas dan sasaran target penjualan. Iklan Proses  pengiklanan  kopi  arabika Gayo  hanya  terdapat  pada  brosur yang tertera pada toko souvenir dan website toko souvenir. Pemilik  usaha  diharapkan  dapat  menggunakan  media sosial seperti instagram , facebook dan media promosi lainnya  agar  produknya  semakin  dikenal  dan penjualannya dapat meninggkat.
Oleh  sebab  itu  diharapkan  kepada  produsen  kopi arabika  Gayo  dapat  menerapkan  dua  aktivitas  pada perbandingan  model  konseptual  dan  dunia  nyata yaitu, aktivitas teknis dan kebijakan. Aktivitas teknis dapat  berupa  perbaikan  warna,  bentuk, brand , gambar/ilustrasi,  label  serta  kearifan  lokal  dan budaya, sedangkan aktivitas kebijakan berupa survei minat kosumen, iklan dan peningkatan pengetahuan. Pada peningkatan pengetahuan untuk pengembangan visualisasi kemasan dapat direkomendasikan beberapa  kegiatan  seperti  pameran,  pelatihan, seminar  dan  studi  banding.  Diharapkan  melalui aktivitas  tersebut,  para  produsen  akan  mendapatkan pelajaran  langsung  yang  tentunya  akan  lebih memperhatikan visualisasi desain kemasan yang akan dikembangkan  kedepan  dan  harapannya  penjualan produk  kopi  arabika  Gayo  dapat  lebih  meningkat dikemudian hari.

## Tindakan untuk Perbaikan
Strategi dalam memperbaiki kualitas visualisasi desain  kemasan  kopi  arabika  Gayo  dimulai  dengan melakukan peningkatan elemen visual pada kemasan. Peningkatan  elemen  dapat  dilakukan  dengan  cara memperbaiki warna pada kemasan, bentuk kemasan, sistem informasi/ labeling , serta penggunaan gambar/ilustrasi  yang  menggambarkan  filosofi  kopi dan budaya Aceh.
Untuk memenuhi perbaikan dari visualisasi kemasan  kopi  arabika  Gayo,  hal  yang  dapat diperhatikan  yaitu  dengan  menerapkan  kebijakan seperti pemasangan iklan, survei minat konsumen dan peningkatan  pengetahuan.  Pada  pemasangan  iklan produk  kopi  arabika  Gayo  diharapkan  dapat menaikkan  nama brand dari  produk  kopi  tersebut, sehingga produk tersebut dapat dikenal oleh kalangan publik.  Selanjutnya  survei  minat  konsumen,  pada survei minat konsumen diharapkan dapat ditemukan
preferensi seperti apa kemasan yang diharapkan oleh konsumen. Kemudian peningkatan pengetahuan yang diharapkan  agar  kualitas  visual  pada  kemasan  kopi arabika  Gayo  dapat  meningkat  dengan  diadakan kegiatan  seperti  pameran  produk  kopi,  pelatihan desain, seminar, dan studi banding. Melalui kegiatan tersebut,  pemilik  usaha  produk  kopi  arabika  Gayo mendapat  wawasan  sesuai  hasil  yang  dipelajari berdasarkan  penerapan  dari  dua  aktivitas  pada perbandingan model konseptual dan dunia nyata yaitu aktivitas teknis dan aktivitas kebijakan

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pengembangan  kualitas  visualisasi  desain kemasan  kopi  arabika  Gayo  terhadap  preferensi minat  konsumen  dapat  dilakukan  dengan  cara pendekatan  metode soft  systems  methodology (SSM)  yaitu  dengan  menerapkan  aktivitas  teknis dan aktivitas kebijakan sehingga penerapan tersebut dapat  memunculkan  solusi  dari  tiap  aktivitasnya, seperti pada aktivitas teknis dapat merekomendasikan  perbaikan  seperti  perbaikan bentuk, gambar/ilustrasi, infomasi/ labeling , bentuk, serta penambahan unsur kearifan lokal dan budaya pada  visual  kemasan  produk  kopi  arabika  Gayo. Kemudian aktivitas kebijakan dapat merekomendasikan  perbaikan  yaitu  iklan,  survei minat  konsumen  dan  peningkatan  pengetahuan. Berdasarkan  aktivitas  tersebut  diharapkan  dapat terjadi  peningkatan  visual  pada  kemasan,  dengan adanya  peningkatan  pada  kemasan  diharapkan produk kopi arabika Gayo kedepannya lebih dapat disukai  oleh  konsumen  sesuai  preferensi  minat belinya dan akan lebih banyak terjual.

## Saran
Penelitian ini dapat menjadi salah satu rujukan bagi  usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  khususnya kopi  melalui  pengembangan  visualisasi  desain kemasan  sehingga  dapat  meningkatkan  preferensi minat konsumen terhadap produk yang dipasarkan

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada Direktorat  Riset,  Teknologi  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat,  Dirjen  Dikti  Ristek,  Kementerian Pendidikan,  Kebudayaan,  Riset  dan  Teknologi Republik  Indonesia  yang  telah  memberi  dukungan finansial  dalam  penelitian  ini  melalui  dana  hibah Penelitian Terapan Kompetisi Nasional (PTKN)  No. 145/E5/PG.02.00.PT/2022.

## DAFTAR PUSTAKA
Adi K. 2007. Pengantar Desain Komunikasi Visual . Andi Offset.Yogyakarta.
Alfarisi  S,  Setyowati  N,  dan  Setyowati  S.  2019.
Pengaruh  elemen  ekuitas  merek  terhadap keputusan  pembelian  produk  kopi  Sadari  Kopi di  Kota  Surakarta. Jurnal  Agribisnis  Terpadu , 12 (2): 146–159. https://doi.org/10.33512/jat.v12i2.6777
Amelia D, dan Oemar EA. 2017. Perancangan Desain Kemasan Peppy’s Snack Surabaya. Jurnal Seni Rupa. 5(3): 584–590.
Apriyanti  EM.  2018.  Pentingnya  Kemasan  terhadap Penjualan  Produk  Perusahaan. Sosio  E-Kons. 10(1): 20–27. https://doi.org/10.30998/sosioekons.v10i1.2223
Batubara  SC,  Maarif  MS,  Marimin  dan  Irianto  HE.
2017.  Model  manajemen  rantai  pasok  industri perikanan  tangkap  berkelanjutan  di  Propinsi Maluku. Marine  Fisheries :  Jurnal  Teknologi dan Manajemen Perikanan Laut . 8 (2): 137–148. https://doi.org/10.29244/jmf.8.2.137-148 Checkland  P.  1999. Systems  Thinking,  Systems Practice:  Includes  a  30-Year  Retrospective . New Jersey: Wiley.
Checkland  P,  dan  Poulter  J.  2010.  Soft  Systems
Methodology.  In Systems  Approaches  to Managing Change: A Practical Guide (pp. 191–
242). London: Springer
London. https://doi.org/10.1007/978-1-84882-809-4_5
Checkland  P  dan  Scholes  J.  1999. Soft  Systems Methodology in Action . New Jersey: Wiley. Dhameria  V.  2014.  Analisis  pengaruh  keunikan desain  kemasan  produk,  kondusivitas  store environment,  kualitas  display  produk  terhadap keputusan  pembelian  impulsive  (studi  pada Pasaraya  Sri  Ratu  Pemuda  Semarang). Jurnal Sains Pemasaran Indonesia (Indonesian Journal of Marketing Science) . 13 (1):1–44.
Edi  WS,  Marimin,  Daryanto  A,  Saptono  IT.  2019. Pengembangan  model  bisnis  bank  “x”  dalam
mendukung  inklusi  keuangan  menggunakan kerangka kerja soft system methodology (ssm). MIX : Jurnal Ilmiah Manajemen , 9 (1): 223–229. https://doi.org/10.22441/mix.2019.v9i1.014 Eltian F, Mukhadis A, dan Paryono. 2017. The effect of the jigsaw learning method and initial ability on  the  learning  outcomes  of  automotive engineering students. Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan . 23 (4): 383–391.
Dini  Y,  Irfan  N,  dan  Otong  HT.  2021.  Inovasi
Kemasan  Kopi  Robusta  Kekinian  Desa Sukamaju Berbasis Kearifan Lokal. MALLOMO:  Journal  of  Community  Service .
1(2):
64-72. https://doi.org/10.51817/mallomo.v1i2.391
Fadhil  R,  Maarif  MS,  Bantacut  T,  Hermawan  A.
2017a.  Assessment  of  innovation  potential  of Gayo  coffee  agroindustry. Quality  Innovation Prosperity , 21 (3): 114–126. https://doi.org/10.12776/qip.v21i3.888
Fadhil R, Maarif MS, Bantacut T, dan Hermawan A. 2017b.  Model  strategi  pengembangan  sumber daya  manusia  agroindustri  kopi  Gayo  dalam menghadapi  masyarakat  ekonomi  ASEAN.
Jurnal  Manajemen  Teknologi . 16 (2):  141–155. https://doi.org/10.12695/jmt.2017.16.2.3.
Fadhil  R,  Qanytah  Q,  Hastati  DY,  dan  Maarif  MS. 2018.  Development  strategy  for  a  quality management  system  of  Gayo  coffee  agro- industry  using  soft  systems  methodology. Periodica Polytechnica Social and Management
Sciences . 26 (2): 168–178. https://doi.org/10.3311/PPso.11341
Farooq S, Habib S, dan Aslam S. 2015. Influence of product  packaging  on  consumer  purchase intentions. International Journal of Economics, Commerce and Management . 15 (3): 538–547. Hartopo  W.  2018.  Evaluasi  dan  perumusan  saran tindak  atas  problematika  pelaporan  keuangan direktorat  jenderal  bea  dan  cukai  dengan pendekatan  soft  systems  methodology  (SSM).
Indonesian Treasury Review Jurnal Perbendaharaan Keuangan Negara Dan Kebijakan Publik . 3 (3): 256–268. https://doi.org/10.33105/itrev.v3i3.83
Hussain S, Ali S, Ibrahim M, Noreen A, dan Ahmad SF.  2015.  Impact  of  product  packaging  on consumer  perception  and  purchase  intention. Journal of Marketing and Consumer Research , 10: 1–9.
Ikhsan  SA,  Solihin  I, dan  Nurani  TW. 2017.  Model konseptual pengembangan pelabuhan perikanan samudera Bungus sebagai pusat pendaratan ikan tuna. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan ,
8 (1): 81–93. https://doi.org/10.24319/jtpk.8.81- 93
Iwan dan Saputra A. 2020. Pengaruh citra merek dan promosi  terhadap  keputusan pembelian produk Indocafe pada PT Prima Bintang Distribusindo.
Magisma : Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis ,
8 (2): 17–24.
https://doi.org/10.35829/magisma.v8i2.94
Makaruku  YH,  Sediyono  E, dan  Sembiring  I. 2019. Pemodelan knowledge dalam proses pemberian beasiswa  bagi  mahasiswa  menggunakan  Soft System  Methodology  (SSM)  (Studi  kasus : Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu  Pendidikan Universitas  Pattimura  Ambon). Jurnal  Teknik Informatika  dan  Sistem  Informasi . 5 (1):  122– 130. https://doi.org/10.28932/jutisi.v5i1.1587 Maulani  AN,  Fetrianggi  R,  dan  Prana  IS.  2021. Analisis  pengaruh  desain  kemasan  dan  brand image  kopi  Good  Day  pada  minat  beli konsumen. Finder: Journal of Visual Communication Design . 1 (1): 1–10.
Mawardi  S,  Hulupi  R,  Wibawa  A,  Wiryadiputra  S,
Yusianto, Sujiwo. 2008. Panduan Budidaya dan Pengolahan  Kopi  Arabika  Gayo .  Banda  Aceh: Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. Mufreni AN. 2016.  Pengaruh desain produk, bentuk kemasan  dan  bahan  kemasan  terhadap  minat beli  konsumen  (studi  kasus  teh  hijau  serbuk tocha). Jurnal Ekonomi Manajemen.. 2(2): 48– 54. https://doi.org/10.37058/jem.v2i2.31
Ndlela T dan Chuchu T. 2016. Celebrity endorsement advertising:  brand  awareness,  brand  recall, brand  loyalty  as  antecedence  of  South  African young  consumers’purchase  behaviour. Journal of Economics and Behavioral Studies . 8(2): 79- 90.
Papilo  P  dan  Maarif  MS.  2015.  Model  kebijakan pengelolaan  agroindustri  bioenergi  dalam perspektif  kelestarian  lingkungan  (soft  system methodology sebagai suatu pendekatan). Jurnal
PASTI  (Penelitian  Dan  Aplikasi  Sistem  Dan Teknik Industri) . 9(1): 10–18.
Rakhmat S. 2010. Desain Komunikasi Visual – Teori dan  Aplikasi. Yogyakarta  :  CV.  ANDI OFFSET..
Ricardo,  Sari  RN,  dan  Ratnawati  V.  2017. Optimalisasi  pengelolaan  aset  tetap  dengan
pendekatan  soft  system  methodology  (studi kasus  pada  Badan  Pengelolaan  Keuangan  dan Aset Daerah Kota Pekanbaru). Jurnal Ekonomi , 25 (3): 15–34. Rosady  R.  2012. Manajemen  Public  Relations  dan Media  Komunikasi .PT  Rajagrafindo  Persada.
Jakarta.
Siadari U, Jamhari J, dan Masyhuri M. 2020. Strategi pengembangan  agribisnis  kopi  arabika  di Kabupaten  Simalungun. Jurnal  Kawistara , 10 (1): 32–49. https://doi.org/10.22146/kawistara.41703
Sumadyo M. 2016. Penggunaan teknik analisis dalam pengembangan  sistem  informasi  menggunakan soft  system  methodology  (ssm). PIKSEL : Penelitian  Ilmu  Komputer  Sistem  Embedded and Logic . 4 (1): 36–48.
Tuti  W.  2014.  Wacana  poskolonial  dalam  desain komunikasi  visual  kemasan  jamu  tradisional Indonesia. Jurnal Ilmu Komunikasi . 12(1): 1-15. Wiyanto H. 2020. Penerapan soft system methodology  pada  metode  penilaian  kerusakan beton  secara  visual. Media  Komunikasi  Teknik Sipil . 26 (1): 52–60.
https://doi.org/10.14710/mkts.v26i1.21371 Yana  E.  2018. Analisis  Peranan  Desain  Kemasan Terhadap  Brand  Identity  Dari  Sebuah  Produk Makanan Lokalindonesia Dengan Studi Kasus: Produk Oleh-Oleh Khas Betawi ‘MPO Romlah’. Proceeding  National  Conference  of  Creative Industry:Sustainable  Tourism  Industry  for Economic  Development  Universitas  Bunda Mulia, Jakarta, 5-6 September 2018. Hal 1079- 1097. http://dx.doi.org/10.30813/ncci.v0i0.1316 Zekiri J dan Hasani VV. 2015. The role and impact of the  packaging  effect  on  consumer  buying behaviour. Ecoforum . 4: 232–240.