## PERCOBAAN PRODUKSI BIOGAS DARI KOTORAN SAPI DAN KOTORAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN
Zulfikar Ali As, Hardiono, Syarifudin A. Poltekkes Kemenkes Banjarmasin Jurusan Kesehatan Lingkungan Banjarbaru Jl. H. Mistar Cokrokusumo No. 1A Kota Banjarbaru zulyan03@gmail.com
ABSTRACT
Production  of  Biogas  from  Cow  Manure  and  Chicken  Manure  with  Addition  of  Papain. Farms not only contribute positively to meet the demands of protein and increase incomes but also have a negative impact on the environment due to their wastes, especially manure. Biogas produced from the anaerobic decomposition of organic waste is a solution of manure utilization to be a fuel which is cheap and environmentally friendly. To accelerate the production of biogas it  is  needed  a  proteoloitik  enzyme  from  papaya,  which  is  called  papain.  This  study  aims  to calculate  the  production  of  biogas  from  cow  manure  and  chicken  manure  with  addition  of papain. The experiments were conducted in the digester made from plastic drums and observed for 30 days. The results showed that the papain influenced of production acceleration of biogas from cow manure. Comparison of biogas production in a week from cow manure: cow manure + 2 kgs of papaya pieces: cow manure + 4 kgs of papaya pieces are 202.7 liters: 263 liters: 332.3 liters.  Cow  manure  did  not  need  other  ingredients  except  water  with  ratio  1:  1½  .  Chicken manure had not been able to produce biogas because their CN ratio was not eligible, although the chaff had been added to increase the carbon content. Biogas from cow manure with addition of papain  can  be  applied  on  a  wider  scale,  while  biogas  from  chicken  manure  requires  other ingredients that biodegrade easier to add C content in the mixture.
Keywords : biogas; cow manure; chicken manure; papain
ABSTRAK Percobaan  Produksi  Biogas  dari  Kotoran  Sapi  dan  Kotoran  Ayam  dengan  Penambahan Enzim Papain. Peternakan selain berkontribusi positif untuk memenuhi kebutuhan protein dan meningkatkan  pendapatan  masyarakat  juga  berdampak  negatif  bagi  lingkungan  akibat limbahnya  terutama  kotoran.  Biogas  merupakan  solusi  pemanfaatan  kotoran  menjadi  bahan bakar alternatif yang murah dan ramah lingkungan. Percobaan ini bertujuan mengetahui potensi biogas  dari  kotoran  sapi  dan  kotoran  ayam  dan  efek  penambahan  enzim  papain  terhadap percepatan  produksi  biogas.  Hipotesa  penelitian  adalah  kotoran  sapi  maupun  kotoran  ayam dapat menghasilkan biogas, dan enzim papain mampu mempercepat produksi biogas. Percobaan dilakukan  dalam  tiga  buah  digester  yang  mewakili  tiga  perlakuan  bahan,  yaitu  kotoran  murni, kotoran  ditambah  2  kg  potongan  buah  pepaya,  dan  kotoran  ditambah  4  kg  potongan  buah pepaya.  Hasil  observasi  dianalisis  secara  deskriptif  dengan  cara  membandingkan  produksi biogas  dari  masing-masing  perlakuan.  Hasil  percobaan  menunjukkan  kotoran  sapi  dapat menghasilkan biogas namun  kotoran ayam tidak. Enzim papain terbukti mampu mempercepat produksi biogas dalam satu minggu pertama dengan perbandingan volume produksi: 202,7 liter : 263 liter : 332,3 liter untuk masing-masing variasi perlakuan. Produksi biogas dari kotoran sapi dengan  bantuan  enzim  papain  terbukti  lebih  efektif.  Kotoran  ayam  yang  tidak  menghasilkan biogas  disebabkan  rasio  CN  yang  terlalu  rendah.  Penambahan  sekam  untuk  meningkatan  CN melalui  penambahan  unsur  karbon  belum  efektif.  Untuk  penelitian  selanjutnya  disarankan bahan pencampur kotoran ayam adalah bahan organik yang lebih mudah terurai.
Kata kunci : biogas; kotoran ayam; kotoran sapi; papain
PENDAHULUAN Industri peternakan di samping mem- berikan kontribusi besar untuk pemenuhan kebutuhan  protein,  peningkatan  pendapat- an  masyarakat  dan  devisa  negara,  juga
berdampak  negatif  bagi  lingkungan  akibat limbah yang dihasilkannya. Kotoran sebagai bagian terbesar dari limbah peternakan jika masuk  ke  lingkungan  dapat  menyebabkan gangguan  estetika,  menjadi  tempat  per-
kembangbiakan  vektor  dan  parasit  serta meningkatkan  kandungan  kimia  organik. Industri  peternakan  juga  mengemisikan CH 4 yang  memiliki  potensi  panas  70  kali dibandingkan  CO 2 ,  dan  menjadi  salah  satu aktor utama pemanasan global. (1). Potensi panas CH 4 dari kotoran dapat dimanfaatkan  untuk  bahan  bakar  ramah lingkungan yang dikenal dengan istilah bio- gas.  Didominasi  oleh  60%  gas  methan  dan 40%  gas  CO 2 ,  biogas  dapat  dibuat  dengan teknologi sederhana melalui proses fermen- tasi bahan-bahan organik yang berasal dari limbah  rumah  tangga  dan  kotoran  hewan (sapi, babi, ayam) oleh bakteri anaerob (2). Dengan demikian pemanfaatan biogas tidak hanya  mengurangi  dampak negatif  kotoran ternak  terhadap  lingkungan  tetapi  juga memberikan  solusi  bahan  bakar  yang  saat ini ketersediannya semakin terbatas (3).
Pemanfaatan  kotoran  ternak  untuk produksi biogas dari kotoran sapi sebenar- nya  sudah  dikembangkan  secara  masif  di pulau  Jawa.  Di  tahun  2010  telah  dibangun 1.300  reaktor  biogas  ( biodigester )  tingkat rumah  tangga  bagi  peternak  sapi  perah yang dilanjutkan dengan 8.000 unit di tahun 2012 (4). Berbeda dengan di Pulau Jawa, di Kali-mantan  Selatan  jumlah  peternak  sapi jauh  lebih  sedikit  dibandingkan  peternak ayam. Populasi ayam yang dikembangkan di sektor peternakan di Kalimantan Selatan di tahun  2010  saja  telah  mencapai  48  juta ekor (5).
Dibandingkan  kotoran  sapi,  kotoran ayam memiliki kandungan air dan rasio CN yang  lebih  rendah  sehingga  lebih  sulit diolah  dan  dapat  menimbulkan  bau  yang menyengat  (6).  Kotoran  ayam  juga  lebih banyak  menghasilkan  amoniak  sehingga sebaran  bau  yang  dihasilkan  dapat  men- capai ribuan meter dari kandang ternak (7).
Menurut  Prasetyo  (2009),  kotoran ayam  dapat  diolah  menjadi  biogas  selama rasio  CN  dan  faktor  pendukungnya  ter- penuhi  (8).  Unsur  N  yang  banyak  terdapat dalam  kotoran  ayam  merupakan  makanan bakteri  metanogen  sehingga  potensinya untuk  menghasilkan  biogas  lebih  besar. Rasio  CN  sendiri  bisa  ditingkatkan  dengan penambahan  bahan  organik  yang  memiliki rasio CN lebih tinggi seperti batang jagung, jerami, serbuk gergaji dan sebagainya (9).
Kelebihan  unsur  N  dapat  dioptimal- kan  melalui  pemecahan  protein  dengan bantuan enzim papain yang terdapat dalam getah  pepaya.  Papain  adalah  enzim pro- teolitik yang  mengkatalisa  reaksi  pemecah- an rantai poli-peptida pada protein dengan cara menghidrolisa ikatan peptide -nya men- jadi  senyawa  yang  lebih  sederhana  seperti dipeptida  dan  asam  amino  (10).  Senyawa sederhana  inilah  yang  menjadi  suplai  ma- kanan untuk bakteri metanogen pembentuk methan yang terdapat dalam biogas.
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas peneliti tertarik melakukan percobaan pem- buatan  biogas  dari  kotoran  ayam  dan kotoran sapi dengan bantuan enzim papain dengan  tujuan  1)  mengetahui  potensi  bio- gas dari kotoran sapi dan kotoran ayam, 2) mengetahui  pengaruh  penambahan  enzim papain  terhadap  percepatan  produksi  bio- gas.

## BAHAN DAN CARA PERCOBAAN
Biogas  dibuat  dari  campuran  bahan baku,  bahan  pencampur,  bahan  pengencer dan katalis. Bahan baku adalah kotoran sapi atau  kotoran  ayam,  sedangkan  bahan  pen- campur  adalah  bahan  lain  yang  ditambah- kan untuk mengatur rasio CN pada kisaran 25  s.d.  30.  Bahan  pencampur  yang  diguna- kan  dalam  percobaan  ini  adalah  sekam. Kotoran  sapi,  kotoran  ayam  dan  sekam masing-masing  memiliki  rasio  CN  sebesar 24, 10 dan 70. Dengan demikian rasio cam- puran sekam dengan kotoran ayam antara 1 :  2  hingga  1  :  3,  sedangkan  untuk  kotoran sapi  1  :  7  (9).  Bahan  pengencer  adalah  air bersih  yang  ditambahkan  dalam  campuran bahan.  Rasio  campuran  air  optimal  untuk kotoran sapi adalah 0,79 : 1 (11), sedangkan rasio  campuran  air  untuk  kotoran  ayam adalah  1  :  1.  Hal  ini  disebabkan  kotoran ayam  memiliki  kandungan  bahan  kering 1,39 kali lebih tinggi daripada kotoran sapi. Katalis  adalah  bahan  tambahan  yang  digu- nakan untuk mempercepat reaksi pemecah- an  bahan  organik.  Katalis  yang  digunakan adalah  enzim  papain  yang  diwakili  oleh potongan  buah  papaya  mentah  2  kg  dan  4 kg.
Biogas  diproduksi  dalam  sebuah  ta- bung tertutup yang disebut digester. Setiap digester dibuat dari dua buah drum plastik berkapasitas  0,2  m 3 dan  0,18  m 3 masing-
masing  untuk  penampung  bahan  baku  dan penampung gas, pipa  PVC  dan sambungan-
sambungannya,  serta  sebuah  keran  besi untuk pengeluaran gas (Gambar 1).
Gambar 1. Digester biogas
Instrumen  lain  yang  dibutuhkan dalam  observasi  adalah  timbangan  untuk mengukur  massa  bahan,  meteran  untuk mengukur  volume  produksi  biogas,  alat pengukur  waktu,  termometer  dan  pH meter. Percobaan  diawali  dengan  pengolah- an  bahan  campuran,  meliputi  kegiatan  pe- nimbangan, homogenisasi, dan pengadukan sampai  seluruh  bahan  siap  dieramkan dalam  digester.  Massa  kotoran  sapi  dan kotoran  ayam  ditetapkan  sebesar  75  kg kemudian sebagai variasi perlakuan ditam- bahkan  katalis  yang  direpresentasikan dengan 0 kg, 2 kg dan 4 kg  potongan buah pepaya mentah. Setiap variasi diujicobakan sebanyak  3  kali  sebagai  ulangan  sehingga total perlakuan dalam percobaan ini adalah 2  bahan  baku  x  3  variasi  katalis  x  3  kali ulangan = 18 sampel. Selanjutnya dilakukan pengamatan, uji coba pembakaran dan pen- catatan (waktu, pH, temperatur dan volume produksi)  setiap  hari  pada  jam  yang  sama. Percobaan  ini  seluruhnya  dilaksanakan  di bengkel  kerja  Poltekkes  Kemenkes  Banjar- masin  Jurusan  Kesehatan  Lingkungan Banjarbaru.  Dengan  rancangan quasy experiment pengamatan  dilakukan  selama 90 hari, terdiri dari 3 kali pengamatan x 30 hari perpengamatan.

## HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN Produksi Biogas
Pengamatan  terhadap  produksi  bio- gas  telah  dilaksanakan  selama  90  hari namun  hanya  data  pengamatan  terakhir
yang  dianalisis.  Hal  ini  disebabkan  bebe- rapa  masalah  yang  penyebabnya  diketahui setelah pengamatan berjalan, antara lain:
1. Kotoran  ayam  belum  berhasil  diolah menjadi biogas.
2. Penambahan  sekam  untuk  meningkat- kan  unsur  C  dalam  campuran  bahan belum efektif.
3. Volume  produksi  biogas  dari  kotoran sapi sangat  berfluktuasi dan tidak liner dengan penambahan enzim papain.
4. Penambahan air dengan rasio 1:1 masih terlalu pekat. Dalam  dua  kali  pengamatan  awal, kotoran  ayam  tidak  menghasilkan  biogas meskipun  gas  yang  dihasilkan  lebih  cepat dan  lebih  banyak  dibandingkan  kotoran sapi.  Gas  yang  keluar  dari  ujung  keran berbau menyengat yang diduga disebabkan oleh  amoniak  sehingga  tidak  menyala  saat dibakar.  Karena  kondisi  ini,  pengamatan produksi  biogas  dari  kotoran  ayam  tidak dilanjutkan.
Rasio  CN  yang  rendah  pada  kotoran ayam menunjukkan kelebihan unsur N dan kekurangan unsur C. Sekam yang ditambah- kan  untuk  menyuplai  kekurangan  unsur  C ternyata  tidak  efektif  karena  faktor  de- komposisinya  yang  sangat  lambat.  Hal  ini berbeda  dengan  kotoran  ayam  yang  ter- dekomposisi  sejak  dimasukkan  ke  dalam digester  dengan  indikasi  meningkatnya temperatur pada digester dan terbentuknya gelembung-gelembung  gas  di  permukaan slurry .  Dalam  dua  hari,  drum  penampung terisi  penuh  oleh  gas  hasil  dekomposisi
kotoran  ayam,  sedangkan  butiran  sekam hampir  tidak  berubah  hingga  akhir  waktu pengamatan. Gas nitrogen yang dibebaskan selama  proses  dekomposisi  berakumulasi membentuk  ammonia  (NH 4 )  dan  mening- katkan  pH  antara  8  hingga  8,5.  Kondisi  ini berpotensi  mematikan  populasi  bakteri metanogen  pembentuk  gas  methan.  Hal  ini sejalan  dengan  hasil  penelitian  Haryati (2006), (9).
Volume  produksi  biogas  dari  kotoran sapi yang sangat berfluktuasi dan tidak ber- korelasi dengan penambahan enzim papain diduga  disebabkan  oleh  ketidakseragaman bahan  baku.  Perbedaan  spesies  sapi, makanan  dan  lamanya  kotoran  berada  di lingkungan menyebabkan komposisi kotor- an  terutama  kandungan  bahan  kering  dan rasio  CN  bervariasi satu sama lain.  Penam- bahan sekam  pada  kotoran  sapi  juga  tidak efektif  karena  di  samping  dekomposisinya yang  sangat  lambat,  keberadaanya  juga
menghambat pergerakan drum penampung gas methan.  Penambahan air dengan rasio 1:1 juga dinilai masih terlalu pekat sehingga menghambat keleluasaan pergerakan drum penutup  dan  menyebabkan  banyak  bahan baku  di  bagian  atas  drum  penampung terbuang.  Dalam  percobaan  ini  ditemukan rasio optimal antara air dengan bahan baku sebesar  1½  :  1.  Beberapa  kondisi  di  atas menyebabkan data pengamatan yang dapat digunakan hanya data pengamatan terakhir (30 hari) dimana bahan baku yang diguna- kan  hanya  kotoran  sapi  dan  tanpa  penam- bahan sekam.
Biogas  dari  kotoran  sapi  sebenarnya sudah  diproduksi  dalam  24  jam  pertama yang  dibuktikan  dengan  nyala  api  di  ujung keran digester dan kompor gas (Gambar 2). Namun untuk meminimalisir gangguan gas- gas  lain,  pencatatan  produksi  biogas  di- mulai  pada  hari  ke-3  setelah  seluruh  isi drum penampung dikosongkan.
Gambar 2. Uji coba biogas pada kompor gas
Kotoran sapi cepat menghasilkan bio- gas  karena  pada  dasarnya,  fermentasi  an- aerobik  telah  terjadi  dalam  sistem  pen- cernaan  sapi  dengan  adanya  bakteri Methanosarcina  sp .  (12).  Dengan  demikian selulosa  yang  terdapat  dalam  kotoran  sapi sudah merupakan bahan “setengah matang” yang  mudah  diuraikan.  Di  sisi  lain  kotoran sapi mengandung selulosa dengan rasio CN optimal,  sehingga  untuk  menghasilkan  bio- gas  tidak  membutuhkan  campuran  bahan lain.
Enzim  papain  terlihat  memberikan efek percepatan produksi biogas di minggu
pertama  pengamatan  (Gambar  3).  Setelah itu produksi berlangsung normal mengikuti pola  produksi  biogas  dari  kotoran  murni. Rata-rata  produksi  biogas  pada  ketiga  di- gester hampir sama yaitu antara 30-34 liter perhari atau 1,3-1,45 m 3 perbulan. Pengaruh penambahan enzim papain Kamase  (2009),  dalam  situsnya menyatakan  bahwa   biogas  dari  kotoran sapi  terbentuk  pada  hari  ke  4–5  dan mencapai puncak pada hari ke 20–25 (13). Pernyataan  tersebut  terlihat  relevan dengan  produksi  biogas  dari  kotoran  sapi murni (Gambar 3).
0 10 20 30 40 50 60 06 ,0 9, 13 07 ,0 9, 13 08 ,0 9, 13 09 ,0 9, 13 10 ,0 9, 13 11 ,0 9, 13 12 ,0 9, 13
13 ,0 9, 13
14 ,0 9, 13
15 ,0 9, 13 16 ,0 9, 13
17 ,0 9, 13
18 ,0 9, 13 19 ,0 9, 13
20 ,0 9, 13
21 ,0 9, 13 22 ,0 9, 13
23 ,0 9, 13
24 ,0 9, 13
25 ,0 9, 13
26 ,0 9, 13
27 ,0 9, 13
28 ,0 9, 13
29 ,0 9, 13
30 ,0 9, 13
01 ,1 0, 13 02 ,1 0, 13 03 ,1 0, 13 04 ,1 0, 13 05 ,1 0, 13 Ka p as it as Bi ogas ( li ter ) Tanggal Pengamatan Pepaya 0 kg Pepaya 2 kg Pepaya 4 kg 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 06,09,13 07,09,13 08,09,13 09,09,13 10,09,13 11,09,13 12,09,13
Kap as it as B io gas ( li ter ) Tanggal Pengamatan 06,09,13 07,09,13 08,09,13 09,09,13 10,09,13 11,09,13 12,09,13 Pepaya 0 kg 22,6 32,0 30,4 29,4 20,6 26,5 41,2 Pepaya 2 kg 26,5 36,3 36,3 39,3 42,2 43,2 39,3 Pepaya 4 kg 45,7 54,0 54,0 53,0 51,0 37,3 37,3
Pepaya 0 kg Pepaya 2 kg
Pepaya 4 kg
Gambar 3. Perbandingan produksi biogas dari kotoran sapi dengan variasi penambahan potongan buah  pepaya mentah 0 kg, 2 kg, dan 4 kg.
Pada  kotoran  sapi  yang  ditambahkan enzim  papain,  produksi  biogas  meningkat sejak dieramkan dan mencapai puncak pada minggu  pertama.  Semakin  banyak  tambah- an  buah  pepaya  terlihat  laju  produksi  bio- gas  juga  semakin  tinggi.  Gambar  4  menun- jukkan produksi biogas dalam satu minggu,
dari  kotoran  sapi  murni  hanya  202,7  liter, sedangkan  dengan  penambahan  potongan pepaya 2 kg sebesar 263 liter atau 1,3  kali lebih  banyak  dan  dengan  penambahan potongan  pepaya  4  kg    sebesar  332,3  liter atau 1,6 kali lebih banyak.
Gambar 4. Perbandingan produksi biogas dari kotoran sapi selama satu minggu dengan variasi penambahan potongan buah  pepaya mentah 0 kg, 2 kg, dan 4 kg.
Selulosa  “setengah  matang”  yang  ter- dapat  dalam  kotoran  sapi  mempermudah kerja  enzim  papain.  Saat  sebagian  selulosa terhidrolisis  menjadi  glukosa,  waktu  yang dibutuhkan  untuk  membentuk  asam  lemak dan alkohol (senyawa dasar pembentuk gas methan)  menjadi  lebih  singkat.  Dipeptida dan  asam  amino  yang  terbentuk  dari  hasil kerja enzim papain inilah yang memberikan suplai  energi  yang  lebih  banyak  untuk aktifitas bakteri metanogen.
Percepatan produksi biogas memberi- kan banyak keuntungan. Di samping potensi eksploitasi biogas yang lebih besar, kotoran sapi  dapat  diproses  lebih  cepat  sehingga tidak menumpuk dan mencemari  lingkung- an.  Ampas  sisa  pengolahan  biogas  meru- pakan pupuk organik yang kaya unsur hara dan  bernilai  ekonomis  lebih  tinggi  di- bandingkan kotoran sapi. Percepatan siklus produksi  biogas  dengan  sendirinya  juga mempercepat produksi pupuk organik ini. Kelemahan Percobaan
Meskipun produksi biogas dari kotor- an  sapi  dengan  penambahan  enzim  papain berhasil  dilakukan  namun  masih  terdapat beberapa  kelemahan  yang  dapat  dijadikan pertimbangan  dan  dasar  perbaikan  untuk percobaan  selanjutnya,  antara  lain:  1) Komposisi  campuran  mengikuti  referensi penelitian  sebelumnya  tidak  sesuai  dengan kondisi di lapangan dan homogenitas bahan yang tidak dikendalikan di awal percobaan menghabiskan  banyak  waktu  percobaan. Hal  ini  menyebabkan  sisa  waktu  yang digunakan  untuk  pengamatan  tidak  cukup untuk  pengulangan.  2)  Percobaan  tidak diawalai  dengan  analisis  kandungan  bahan ( trace  element )  baik  untuk  bahan  baku maupun  hasil  percobaan.  Analisis  kan- dungan  bahan  baku  sangat  dibutuhkan untuk menentukan rasio CN sehingga dapat ditentukan  perlu  tidaknya  penambahan bahan  pencampur.  Selain  itu  analisis prosentase  bahan  kering  juga  dibutuhkan untuk  menentukan  volume  campuran  air. Analisis kandungan biogas juga dibutuhkan untuk menentukan secara pasti kapan kom- posisi ideal biogas yang terdiri dari 60% gas CH 4 , 38% CO 2 dan 2% kandungan lain mulai terbentuk.  Informasi  ini  dibutuhkan  untuk memastikan  titik  awal  pengamatan.  3) Enzim  papain  direpresentasikan  oleh  po- tongan buah papaya mentah sehingga tidak
menjelaskan  kebutuhan  enzim  secara akurat  untuk  dekomposisi  sejumlah  bahan baku.  4)  Tidak  tersedia  bahan  organik  lain dengan  laju  dekomposisi  yang  lebih  baik untuk  menggantikan  sekam,  sehingga  pro- duksi  biogas  menggunakan  kotoran  ayam tidak bisa dilanjutkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kotoran  ayam  secara  mandiri  tidak dapat  diolah  menjadi  biogas  sehingga dibutuhkan  campuran  bahan  organik  lain yang  memiliki  rasio  CN  lebih  tinggi  dan mudah  terurai.  Kotoran  sapi  dapat  diolah menjadi  biogas  tanpa  campuran  bahan organik  lain  dan  dapat  dipercepat  produk- sinya  dengan  penambahan  enzim  papain. Kapasitas produksi biogas dari kotoran sapi dengan  bahan  baku  75  kg  berkisar  antara 1,3  hingga  1,45  m 3 .  Penambahan  enzim papain  dalam  potongan  buah  pepaya mentah  terbukti  mempercepat  produksi biogas  antara  1,3  kali  (untuk  2  kg  buah pepaya)  hingga  1,6  kali  (untuk  4  kg  buah pepaya)  dalam  satu  minggu  pertama  peng- amatan.  Rasio  optimal  antara  bahan  peng- encer dan kotoran sapi adalah 1½  : 1.
Pengolahan  biogas  berbahan  dasar kotoran  ayam  dapat  dilanjutkan  dengan mempertimbangkan alternatif  bahan  pen- campur lain yang memiliki rasio CN di atas 30  dan  mudah  terurai.  Jika  bahan  pen- campur  yang  digunakan  adalah  sekam, sebaiknya  dihaluskan  dan  dibusukkan  ter- lebih  dahulu  dalam  wadah  terpisah  untuk mempercepat  penguraian.  Untuk  menun- jang pengolahan biogas secara lebih optimal dibutuhkan  analisis  kandungan  bahan  ter- lebih dahulu karena referensi tentang rasio CN berbagai bahan masih sangat minim dan bervariasi.  Percobaan biogas menggunakan enzim papain murni perlu dilakukan untuk menemukan  kuantitas  campuran  enzim secara tepat.

## KEPUSTAKAAN
1. Anonymous. Greenhouse Gases Emission. epa.gov. [Online]  US  EPA,  8
31,  2012.  [Cited:  11  7,  2012.] http://www.epa.gov/climatechange/gh gemissions/gases.html.
2.   —.  Biogas  FAQ. electrigez. [Online] 2012. [Cited: 11 7, 2012.] http://www.electrigaz.com/faq_en.htm.
3. Fahruddin,  Ali. Program  Konversi
Minyak Tanah  ke Gas Elpiji 3 Kg Masih Menyisakan  Masalah. Tanjabtimkab. [Online] 11 7, 2011. [Cited: 11 7, 2012.] http://www.tanjabtimkab.go.id/v2/ind ex.hp?option=com_content&view=articl e&id=60:program-program-konversi- minyak-tanah-ke-gas-elpiji-3kg-masih- menyisakan- masalah&catid=48:artikel&itemid=67.
4. Eki. 1.300  Reaktor  Biogas  Rumah Dibangun  di  Jawa. Kompas. [Online]  4
15,  2010.  [Cited:  12  1,  2012.] http://regional.kompas.com/read/201
0/04/15/21261374/1.300.Reaktor.Bio gas.Rumah.Dibangun.di.Jawa.
5. Anonymous. Kondisi  yang  Ingin Dicapai. Dinas  Peternakan  Prov.  Kalsel.
[Online] 1 18, 2011. [Cited: 11 7, 2012.] http://disnak.kalselprov.go.id/index.ph p?option=com_content&view=article&i d=6:kondisi-yang-ingin-dicapai-.
6. Biogas. Kaltwasser,  Bernd. 1980, Wiesbaden, pp. 35-56.
7. Adnan S., Kunta. Mengapa Terjadi Bau Busuk  pada  Peternakan  Ayam? Fedco Sierra. [Online] 10 4, 2009. [Cited: 12 1, 2012.] http://www.fedcosierra.com/2010/05/ mengapa-terjadi-bau-busuk-pada.html.
8. Prasetyo,  Didit  Eko. Produksi  Biogas pada  Fermentasi  Ekskreta  Ayam  Broiler Menggunakan  Starter  Bakteri  Fibrolitik Kolon  Domba. Universitas  Muhammad- iyah  Malang,  Fakultas  Peternakan  dan Perikanan. Malang : UNM, 2009. Skripsi.
9. Biogas:  Limbah  Peternakan  yang  Men- jadi  Sumber  Energi  Alternatif. Haryati,
Tuti. 2006, Wartazoa, Vol. Vol. 16 No.3, p. 163.
10. Winarno,  F.  G. Kimia  Pangan  dan  Gizi. Jakarta :  PT.  Gramedia  Pustaka  Utama, 2002.
11. Pengaruh  Perbandingan  Kandungan  Air dengan  Kotoran  Sapi  terhadap  Pro- duktifitas Biogas pada Digester Bersekat.
Triyatno,  Joko. 2012,  Media  Sains,  p. 165. 2085-3548.
12. Fithry, Y. Pengaruh Penambahan Cairan Rumen  Sapi  pada  Pembentukan  Biogas dari  Sampah  Buah  Mangga  dan Semangka. Universitas  Gajah  Mada, Program Pascasarjana. Yogyakarta : s.n.,
2010. Tesis .
13. Care,  Kamase. Cara  Mudah  Membuat Digester  Biogas. Kamase. [Online]  6  6, 2009. [Cited: 6 6, 2014.] http://www.kamase.org/?p=548. 14. Simamora,  Suhut,  et  al. Membuat Biogas  Pengganti  Bahan  Bakar  Minyak Dan  Gas  Dari  Kotoran  Ternak. Jakarta : PT AgroMedia Perkasa, 2006. 15. Paimin,  Farry  B. Alat  Pembuat  Biogas dari  Drum. Jakarta :  Penebar  Swadaya,
2001.
16. Said, Sjahruddin. Membuat Biogas Dari Kotoran  Hewan. Jakarta :  Bentara  Cipta Prima, 2008.
17. Pemanfaatan  Enzim  Papain  Sebagai Penggumpal  Susu  dalam  Pembuatan Keju. Yuniwati,  Murni,  Yusran  and Rahmadany. Yogyakarta :  Seminar Nasional  Aplikasi  Sains  dan  Teknologi 2008-IST  AKPRIND  Yogyakarta,  2008.