Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2015), Volume 2, No. 1:97 - 102                                         ISSN : 2355-9942

## PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN SEMAK BUNGA PUTIH
( Chromolaena odorata) TERFERMENTASI  SEBAGAI PENGGANTI KACANG KEDELAI DALAM PAKAN TERHADAP PERSENTASE LEMAK ABDOMINAL DAN KADAR KOLESTEROL DARAH AYAM BROILER
(THE EFFECT OF FERMENTED Chromolaena odorata MEAL AS SUBSTITUTION OF SOYABEAN MEAL IN BROILER RATION ON PERCENTAGE OF ABDOMINAL FAT AND BLOOD CHOLLESTEROL RATE OF BROILER)

## Irmagurethi Hudang, Agustinus Konda Malik, Markus Sinlae
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001. Email: irmahudang@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  penggunaan  tepung  daun  semak  bunga putih (Chromolaena  odorata) terfermentasi  sebagai  pengganti  kacang  kedelai  dalam  pakan  terhadap persentase  lemak  abdominal  dan  kadar  kolesterol  darah  ayam  broiler.  Ternak  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah ayam broiler (DOC) Starin Abor CP 707, PT. Charoen Phokphand Jaya Farma Surabaya. Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  menggunakan  4 perlakuan  dan  4  ulangan.  Ransum  yang  digunakan  terdiri  dari  jagung,  dedak  padi,  dedak  gandum,  bungkil kelapa,  kacang  kedelai,  tepung  daun  semak  bunga  putih  terfermentasi,  tepung  ikan,  minyak  kelapa  dengan formula  sebagai  berikut:  R 0 = Ransum  tanpa  tepung  daun  semak  bunga  putih  ;  R 1 = Ransum  yang mengandung  20%  TDSBPT  sebagai  pengganti  kacang  kedelai  ;  R 2 = Ransum  yang  mengandung  40% TDSBPT  sebagai  pengganti  kacang  kedelai  ;  R 3 = Ransum  yang  mengandung  60%  TDSBPT  sebagai pengganti kacang kedelai; Variabel yang diukur antara lain persentase lemak abdominal, kolesterol, HDL dan LDL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung semak bunga putih sebagai pengganti kacang kedelai  dalam  ransum  memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  persentase  lemak abdominal,  kadar  kolesterol  namun  berpengaruh  nyata  (P<0,05)  pada High  Density  Lipoprotein (HDL)  dan Low Density Lipoprotein (LDL). ____________________________________________________________ Kata Kunci   : ayam broiler, semak bunga putih, lemak dan kolesterol.

## ABSTRACT
This  research  had  been  carried  out  in  poultry  house  of  Animal  Science,  The  Universitas  of  Nusa Cendana  for  five  weeks  consisted  of  one  week  adaptation  period  and  four  weeks  datta    collection.  The purpose of the study was to determine the effect of fermented Chromolaena odorata meal as substitution of soyabean  meal  in  broiler  ration  on  percentage  of  abdominal  fat  and  blood  collesterol  rate  of  broiler.  The research  design  used  was  Completely  Randomized  Design  with  four  treatments  and  four  replicates.  The treatments  were  as  follow:  R0.  Ration  without  fermented  white  flower,  R1.  Ration  with  20%  fermented Chromolaena  odorata as  substitution  of  soyabean  meal;  R2.  Ration  with  40%  fermented Chromolaena odorata as  substitution  of  soyabean  meal;  and  R3.  Ration  with  60%  fermented Chromolaena  odorata as substitution  of  soyabean  meal.  The  results  of  statistical  analysis  showed  that  the  use  of  fermented Chromolaena  odorata meal  as  substitution  of  soyabean  meal  had  no  significant  effect  (P>0.05)  on  both percentage  of  abdominal  fat  and  cholesterol  level  of  broiler.  However,  the  use  of  fermented Chromolaena odorata meal  as  substitution  of  soyabean  meal  had  a  significant  effect  (  P<0,05)  on  either  High  Density Lopoprotein (HDL) or Low Density Lipoprotein (LDL). _____________________________________________________________ Keywords: broiler, blood cholesterol, Chromolaena odorata ,  soyabean.
Hudang et al : Pengaruh penggunaan tepung daun semak bunga putih  (chromolaena odorata) terfermentasi

## PENDAHULUAN
Ayam  broiler  merupakan  jenis  ayam  ras pedaging unggul, pertumbuhan cepat dan  yang berperan  penting  sebagai  sumber  protein hewani.  Masa  pertumbuhan  ayam  broiler  juga bisa  dibilang  cukup  fantastis  karena  hanya dalam waktu 5-6 minggu sudah dapat dipanen. selanjutnya  dalam  mendukung  pertumbuhan ayam yang cepat, peternak perlu memperhatikan  baik  kuantitas    maupun kuatitas pakan (Rasyaf, 2012) Pakan merupakan  kebutuhan  primer  ternak  untuk memenuhi  kebutuhan  zat-zat  makanan  dan mendukung proses pertumbuhan yang cepat.
Namun  yang  menjadi  persoalan  sering terjadi  fluktasi  harga  produksi  ayam  broiler menciptakan  kondisi  yang  kurang  stabil.  Hal ini  disebabkan  oleh  harga  pakan  komersial yang  semakin  mahal.  Mahalnya  harga  pakan disebabkan  oleh  ketersediaan  jagung,  kacang kedelai, tepung ikan masih di impor. Selain itu kacang  kedelai  merupakan  bahan  makanan masyarakat, sehingga menyebabkan ketersediaan terbatas.
Salah satu upaya untuk mengatasi masalah tersebut  maka  diperlukan  wawasan  yang konstruksi  untuk  menggali  kreatifitas  dan inovasi  penyusunan  bahan  pakan  secara terapan  tanpa  mengabaikan  aspek  teknis. Untuk  menekan  biaya  pakan  salah  satu langka yang  di  ambil  adalah  pemakaian  bahan  pakan alternatif  (bahan  lokal)  yang  tidak  bersaing dengan  kebutuhan  manusia  dan  tersedia  di sekitar  lokasi  peternak. Penyusunan  pakan berbasis  bahan  pakan  lokal  pada  dasarnya mempertimbangkan ketersediaan, harga, komposisi  nutrisi  dan  antinutrisi  dari  bahan pakan lokal yang akan digunakan.
Semak  bunga  putih  berpotensi  sebagai bahan  pakan  ternak  unggas.  Potensi  dimaksud berupa produksi biomasa (kg/ha) dan kandungan  nutrisi  yang  setara  dengan  daun
singkong,  daun  turi  dan  daun  lamtoro.  Ngozi, et  al .  (2009)  melaporkan  bahwa  semak  bunga putih  mengandung  energi  3.732  kkal/kg  dan protein 18,67%  dengan imbangan asam amino yang  lebih baik.  Selain  itu,  daun  semak  bunga putih  mengandung  konsentrasi  flavonoid  yang memiliki  efek hypocholesterolemic yang  dapat menurunkan kadar lemak dan kolesterol.
Beberapa  kelemahan  semak  bunga  putih adalah kadar serat kasar tinggi dan mengandung  sejumlah  anti  nutrisi. Anti  nitrisi dimaksud berupa tanin 2,56%,
haemagglutinnin  9.72  mg/g,  oxalate  1.89%, asam  phitat  1.34%  dan  saponin  0.50% (Belewu, et al., 2010).
Hasil penelitian Sagala (2009) dan Ginting (2009)  menunjukkan  bahwa  pemanfaatan tepung  semak  bunga  putih  sebagai  komponen penyusun  ransum  maksimal  5%.  Hasil  yang sama  juga  dilaporkan  oleh  Ekenyem, et  al. , (2010) yang menyatakakan menurunkan performans  ternak  unggas  pada  pemanfaatan tepung daun semak bunga putih di atas 5%.
Pengolahan daun semak bunga putih yang digunakan dengan metode pengeringan di sinar matahari  sebelum  dilakukan  penepungan  dan penggunaan  daun  semak  bunga  putih  dalam ransum  ternak  ada  kaitannya  dengan  kadar serat  kasar  dan  kandungan  antinutrisi,  salah satu  cara  untuk  mengatasi  hal  tersebut  dengan melalui  penerapan  teknologi  fermentasi.  Aro , et  al., (2009)      melaporkan  antinutrisi  (asam pitat,  phenol,  glukosida  dan  tanin)  bungkil canola  dapat  dikurangi  melalui  fermentasi dengan Aspergilus niger . Selanjutnya Akimuntini, et  al. (2006)    melaporkan Aspergilus niger menghasilkan enzim protease, lipase,  α-amylase,  glutaminase,  dan  α- galactosidase yang dapat menurunkan antinutrisi  dan  racun  serta  meningkat  kadar nutrisi dan tingkat pemanfaatan bahan pakan.

## METODE PENELITIAN

## Pembuatan tepung daun semak bunga putih
Pembuatan  tepung  daun  semak  bunga putih  pertama-tama  semak  bunga  putih dipotong  dan  di  pisahkan  daunnya,  lalu  daun
tersebut  di  jemur  di  bawah  sinar  matahari sampai  kering  dengan  menggunakan  terpal. Setelah  di  jemur  daun  semak  bunga  putih
digiling hingga menjadi tepung dan siap untuk difermentasi.
Aktifasi bibit Aspergilus niger
Pertama-tama  dilakukan  10  liter  di panaskan lalu di tambah garam, Za, urea, NPK, masing-masing
135g, larutan tersebut didinginkan dan ditambah 135 bibit aspergilus niger lalu  larutan  tesebut  di  aduk  dan  diaerasi selama  24  jam,  setelah  itu  larutan aspergilus niger siap  digunakan  sebagai  bahan starter untuk  fermentasi  tepung  daun  semak  bunga putih.

## Fermentasi tepung daun semak bunga putih
Tepung  daun  semak  bunga  putih  di timbang  sebanyak  13,5  kg,  lalu  siapkan  terpal untuk  menebarkan  semak  bunga  putih  setebal 3-5  cm  setelah  itu  gunakan spayer untuk menyemprot  larutan Aspergilus  niger aktif secara  merata,  lalu  tumpukkan  kembali  semak bunga  putih  di  atasnya  dengan  ketebalan  yang sama lalu di semprot dengan larutan Aspergilus niger aktif,  Selanjutnya  semak  bunga  putih tersebut di tutup dengan plastik untuk menjaga kelembaban,  suhu  tetap  stabil  dan  menjaga penguapan serta mengurangi masuknya mikroba pencemar dari udara.
Persiapan  kandang  sebelum  ayam  masuk yakni:
Tersedianya  kandang  DOC  dilengkapi lampu  pemanas  sekaligus  penerang  dengan kapasitas  75watt  dan  digantung  15cm  diatas lantai  kandang,  Kandang  dengan  ukuran  12,5 m  x  5m  dibagi  dalam  16  petak  yang  masing- masing  petak  berukuran  80cm  x  80cm, Dinding  setiap  petak  terbuat  dari  kawat  yang dilengkapi dengan lampu pijar 75 watt sebagai penerang.
Beberapa  hari  sebelum  DOC  tiba,  ada beberapa  hal  yang  dilakukan  adalah:Sanitasi kandang, Pencucian tempat pakan dan minum, Kandang  disemprot  dengan  desinfektan  dan ditaburi  dengan  air  kapur,  desinfektan  yang digunakan  adalah  formades,  Litter  dari  sekam padi  dan  sekam  kayu  yang  sudah  kering  dan bersih,  Dalam  kandang  digantung  termometer untuk mengontrol suhu kandang.

## Persiapan ayam
DOC ditimbang dan diidentifikasi kemudian dimasukkan ke dalam petak kandang. Pengelompokkan ayam Broiler
sebanyak  80  ekor  dibagi  dalam  4  perlakuan.
Setiap  perlakuan  Penentuan  petak  kandang digunakan  untuk  menentukan  petak  kandang perlakuan yang dilakukan secara acak sederhana  yaitu  dengan  undian.  Nomor  petak kandang  digunting  sebanyak  16  lembar.  b). Kemudian  diberi  nomor  pada  kertas  sesuai banyaknya  perlakuan  dan ulangan  yaitu:  R0.1, R0.2,  R0.3,  R0.4,  R1.1,  R1.2,  R1.3,  R1.4,  dan seterusnya  hingga  nomor  R3.4.  c).  Nomor petak yang sudah digunting kemudian digulung dan  dimasukkan  kedalam  sebuah  kotak  dan diundi.  d).  Setiap  petak  diberi  satu  gulung kertas  yang  sudah  diacak  hingga  petakke16, lalu  dibuka  kemudian  disesuaikan  petak  yang mendapat perlakuan R0, R1, R2, R3 diulang 4 kali  dan  setiap  ulangan  terdapat  lima  ekor ayam.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah metode  experiment  dengan  pola  percobaan rancangan  acak  lengkap  (RAL)  yang  terdiri dari  4  perlakuan  dan  4  ulangan  sehingga terdapat  16  unit  percobaan.  Setiap  unit percobaan (tiap kandang) diisi 5 ekor ayam.
Perlakuan  yang  akan  diberikan  dalam penelitian  adalah  R0  =    Ransum  tanpa  tepung daun semak bunga putih terfermentasi (TDSBPT),  R1  =  Ransum  yang  mengandung 20%  TDSBPT  sebagai  pengganti  kacang kedelai, R2 = Ransum yang mengandung 40% TDSBPT sebagai pengganti kacang kedelai, R3 =  Ransum  yang  mengandung  60%  TDSBPT Sebagai pengganti kacang kedelai

## Variabel yang Diteliti
Adapun  variable  yang  diteliti  dalam penelitian ini yaitu persentase lemak abdominal,  kolesterol  darah,  HDL  dan  LDL darah ayam broiler.

## Analisis Data
Rancangan dalam penelitian ini menggunakan Rancangan  Acak Lengkap
(RAL). Data yang terkumpul di analisis dengan menggunakan Analisys  of  Variance (ANOVA) dan bila terdapat perbedaan maka dilakukan uji lanjut Duncan untuk melihat perbedaan  antara perlakuan (SPSS).
Hudang et al : Pengaruh penggunaan tepung daun semak bunga putih  (chromolaena odorata) terfermentasi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh Perlakuan terhadap Persentase
Lemak Abdominal Ayam Broiler
Rataan persentase lemak abdominal  dari faktor perlakuan tertera pada tabel 1 berikut.
Tabel 1. Persentase lemak abdominal, kadar kolesterol, HDL, LDL ayam broiler
Variabel Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 Persentase lemak abdominal 2,25 a 2,68 a 2,29 a 1,77 a Kadar kolesterol 113,10 a 113,28 a 114,26 a 113,29 a LDL 59,03 a 47,42 b 39,80 c 30,42 d HDL 57,81 a 77,68 b 77,51 b 71,19 b
Keterangan:  Rataan  dengan  superskrip  yang  sama  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan yang  tidak nyata (P>0.05) terhadap persentase lemak abdominal darah ayam broiler
Pada  tabel  1  menunjukkan  bahwa  rataan persentase  lemak  abdominal  ayam  broiler tertinggi    di  capai  oleh  ayam  broiler  yang mendapatkan  ransum  perlakuan  R 1 (2,68  %) lalu diikuti oleh R 2 (2,29 %), R 0 (2,25 %) dan R 3 (1,77  %).  Analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  tepung  daun  semak  bunga putih  sebagai  pengganti  kacang  kedelai berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap persentase  lemak  abdominal  ayam  broiler. Secara  statistik  walaupun  tidak  menunjukkan pengaruh  yang  signifikan  tetapi  terlihat bahwa ayam  yang  mendapatkan  pakan  perlakuan  R 3 memperlihat persentase lemak abdominal lebih rendah  di  bandingkan  dengan  ayam  yang mendapatkan  pakan  perlakuan lainnya.  Hal ini di  duga  zat  aktif  yang  terkandung  dalam tepung  daun  semak  bunga  putih  terfermentasi mempunyai pengaruh untuk menurunkan kadar lemak  abdominal  ayam  broiler,  karena  adanya kecenderungan makin meningkatnya penambahan  tepung  daun  semak  bunga  putih terfermentsai  dalam  pakan  makin  rendah  pula kadar lemak abdominal ayam broiler. Menurut hasil  penelitian  Ngozi, et  al .  (2009)  Daun semak bunga mengandung konsentrasi flavonoid  yang  memiliki hipocholesterolamic yang dapat menurunkan kadar lemak.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa kisaran  rata-rata  lemak  abdominal    adalah sebesar 1,8 %, hasil ini cenderung lebih rendah bila di bandingkan dengan pendapat
Waskito, (1981)  bahwa  dalam  keadaan  normal bobot lemak abdominal berkisar antara 1,03 %- 3,50  %  dari  bobot  hidup,  bahkan  dapat mencapai  5-6%.  Lemak  ditimbun  dalam  tiga bagian; pertama dalam rongga abdomen terutama sekeliling tembolok, kedua pada kulit terutama  pada  pangkal  bulu  dan  bagian belakang  dekat  pangkal  ekor  dan  ketiga  pada organ tubuh lainnya.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar Kolesterol Ayam Broiler
Pada  tabel  1,  data  menunjukkan  bahwa rataan  kadar  kolesterol  darah  ayam  broiler tertinggi  dicapai  oleh  ayam  broiler  yang mendapatkan  ransum  perlakuan  R 2 (114,26 mg/dl), lalu diikuti oleh R 3 (113,29 mg/dl), R 1 (113,28 mg/dl) dan R 0 (113,10 mg/dl). Tampak bahwa  kadar  kolesterol  terendah terdapat  pada perlakuan  R 0 (113,10  mg/dl).  Analisis    ragam memperlihatkan  perlakuaan  tidak  berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap kadar kolesterol darah ternak percobaan.
Menurut  hasil  penelitian  Ekenyem, et  al . (2010) menunjukan bahwa pengaruh pemberian  tepung  daun  semak  bunga  putih dalam  ransum  dengan  level  0%, 2,5%  dan  5% tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  komsumsi ternak  percobaan.  Hal  ini  diduga  bahwa kolesterol  yang  digunakan  dalam  tubuh  selain dihasilkan oleh tubuh (60-70%) juga diperoleh dari  luar  tubuh  (makanan)  sehingga  pola  dan
jumlah serta jenis bahan konsumsi akan sangat berpengaruh  terhadap  kadar  kolesterol  dalam darah,  ada  dua  faktor  yang  mempengaruhi kadar kolesterol darah yaitu genetik dan faktor makanan (Wahyono, 2002)
Hasil penelitian di atas masih lebih rendah bila  dibandingkan  dengan  kadar  kolesterol darah normal ayam broiler berkisar antara 125- 200 mg/dl (Mangisah, 2003). Kolesterol adalah termasuk  keluarga  lemak  yang  simpan  dalam jaringan  hati  atau  dinding  pembuluh  darah. Kolesterol  berhubungan  erat  dengan  keadaan aterosklerosis,  dimana  terdapat  penimbunan bahan-bahan  mengandung  kolesterol  pada dinding  pembuluh  darah  yang  menyebabkan penyakit jantung (Tillman, dkk, 1986).

## Pengaruh Perlakuan terhadap Low Density Lipoprotein
Rataan  kadar  LDL  darah  ayam  broiler bervariasi dari yang tertinggi R0 (59,03 mg/dl), R 1 (47,42  mg/dl),  R 2 (39,80  mg/dl)  dan  R 3 (30,42 mg/dl). Hasil analisis ragam memperlihatkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata  (P<0.05)  terhadap  kadar  LDL  ternak percobaan.  Berdasarkan  uji  lanjut  Duncan menunjukan  bahwa  kadar  LDL  darah  untuk perlakuan  R 0 dan  R 1 berbeda  nyata  (P<0,05), R 0 dan  R 2 berbeda  nyata  (P<0,05),  R 0 dan  R 3 berbeda  nyata  (P<0,05),    R 1 dan  R 2 berbeda nyata  (P<0,05),  R 1 dan  R 3 berbeda  nyata (P<0,05),  R 2 dan R 3 berbeda nyata (P<0,05). Hasil  perlakuan  ini  menunjukan  bahwa perlakuan  R 0 menghasilkan  kadar  LDL  darah dengan  rataan  59,03.  Dari  rataan  kadar  LDL menunjukkan pemberian pakan dengan penambahan  daun  semak  bunga  putih  pada broiler  dapat  menurunkan  kadar  LDL  dalam darah  broiler.  Semakin  tinggi  persentase penggantian  kacang  kedelai  dengan  tepung daun  semak  bunga  putih  semakin  menurun kadar  LDL  darah  ayam  broiler.  Kadar  LDL tersebut  masih  dalam  kisaran  standar  LDL darah  ayam  ras.    Basmacioglu  dan  Ergul (2005) menyatakan bahwa rata rata kadar LDL darah ayam ras adalah < 130 mg/dl.
Pengaruh Perlakuan terhadap High Density Lipoprotein
Rataan kadar HDL broiler bervariasi  dari R 0 (57,81),  R 1 (77,68),  R 2 (77,51)  dan  R 3
(71,19)  mg/dl.  Hal  ini  menandakan  bahwa pemberian  tepung  daun  semak  bunga  putih sebagai  pengganti  kacang  kedelai    dalam ransum pada ayam broiler dapat memeningkatkan  kadar  HDL  dalam  darah ayam broiler. Hasil analisis ragam memperlihatkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata  (P<0,05)  terhadap  kadar  HDL  dalam darah ternak percobaan. Berdasarkan uji lanjut Duncan menunjukkan bahwa kadar HDL darah untuk  perlakuan  R 0 dan  R 1 berbeda  nyata (P<0,05), R 0 dan  R 2 berbeda  nyata  (P<0,05), R 0 dan  R 3 berbeda  nyata  (P<0,05),    R 1 dan  R 2 tidak  berbeda  nyata  (P>0,05),  R 1 dan  R 3 tidak berbeda  nyata  (P>0,05),    R 2 dan  R 3 tidak berbeda nyata (P>0,05).
Dari  rataan  kadar  HDL    menunjukkan pemberian  tepung  daun  semak  bunga  putih terfermentasi pada ayam broiler dapat meningkatkan  kadar  HDL  dalam  darah  ayam broiler.  Hal  ini  diduga    disebabkan  oleh senyawa flavonoid yang terdapat dalam tepung daun semak bunga putih yang dapat menghambat  pembentukan  misel  usus  tempat terjadinya  penyerapan  asam  empedu  ke  dalam usus. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Bonsdorff-nikander  (2005)  yang  menyatakan bahwa  mekanisme  dari  flavonoid  diyakini menghambat  absorpsi  kolesterol  ransum  dan reabsorpsi  kolesterol  endogen  dalam  saluran pencernaan, fitosterol meningkatkan pengeluaran  kelebihan    kolesterol  yang diabsorpsi, dan menyebabkan penurunan kadar kolesterol  serum.  Sehingga  dengan  penurunan kolesterol  maka  akan  diimbangi  dengan meningkatnya  kadar  HDL  dalam  serum darah. Lipoprotein  yang  disintesis  tergantung pada  jumlah  kolesterol  yang  dibawa  ke  hati (LIPI, 2009).
Setyadi dkk, (2013) menambahkan HDL berfungsi sebagai pengangkut  kelebihan  kolesterol  dalam  bentuk LDL untuk dibawa keluar dari pembulu darah.
Berdasarkan  Tabel  1,  rataan  kadar  HDL darah  broiler  yang  diberi  tepung  daun  semak bunga  putih  pada  perlakuan  R 0 , R 1 ,  R 2 ,  R 3 masing-masing (57,81), (77,68),  (77,51),
(71,19)  mg/dl.  Kadar  HDL  ini  sesuai  standar HDL  darah  ayam  ras.    Menurut  Basmacioglu dan  Ergul  (2005)  rata  rata  kadar  HDL  darah ayam ras adalah >22 mg/dl.
Hudang et al : Pengaruh penggunaan tepung daun semak bunga putih  (chromolaena odorata) terfermentasi

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dengan menggunakan  tepung  daun  semak  bunga putih  terfermentasi  dengan  level  20%,  40% dan  60%  sebagai  pengganti  kacang  kedelai memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata
terhadap  persentase  lemak  abdominal  dan kadar kolesterol, akan tetapi nyata menurunkan  kadar  LDL  dan  cukup  baik meningkatkan kadar HDL darah ayam broiler

## DAFTAR PUSTAKA
Aro SO, Osho IB, Aletor VA, Tewe OO. 2009.
Chromolaena odorata in livestock nutrition. Journal  of  Medicinal  Plants Research 3(13):1253-1257.
Akimuntini  AH,   Akufo.  2006.  The  effect  of graded  levels  of  dietary  inclusion of siam weed  ( Chromolaena  odorata )  leave  meal in  grower  rabbits  diets  in  a  tropical environment. Journal  of  Animal  and Veterinary Advances 5(8):707-711.
Belewu  MA,  Sam  R.  2010.  Solid  state fermentation  of kernel    cake:  proximate composition and antinutritional
components. Journal of Yeast and Fungal
Research 1(3):44-46.
Bonsdorff-nikander  A.  2005.  Studies  on  a cholesterol-lowering
microcrystalline phytosterol  suspension  oil. Dissertation . Helsinki:  Faculty  of  Pharmacy,University of Helsinki.
Basmacioglu  H,  Ergul  M.  2005.    Research  on the factor affecting cholesterol content and some  other  characteristics  of  eggs  in laying  hens. Turk  J  Vet  Anim Sci 29:157- 164.
Ekenyem  BU,  Obih  TK,  Odo  BI. 2010. Performance of finisher broiler chicks fed varying replacement levels of chromolaena  odorataleaf  for  soyabean meal. Pakistan  Journal  of  Nutrition 9(6): 558-561.
Ginting  Ng,  Yuningsih,  Indraningsih.  1981.
Tanam  tanaman  beracun  di  daerah  Jawa
Barat. Penyakit Hewan 21:63-72.
Ngozi  IM,  Jude  IC,  Catherine  IC.  2009. Chemical profile of Chromolaena odorata L.  Leaves. Pakistan  Journal  of  Nutrition
8(5):521-524. Rasyaf 2012. Panduan Beternak  Ayam
Pedaging .  Cetakan  5.  Penebar  Swadaya, Jakarta..
Sagala  NR.  2009.  pemanfaatan  semak  bunga putih  (chromolaena  odorata)  terhadap pertumbuhan  dan  IOFC  dalam  ransum burung puyuh
(coturnix-coturnix japanico)  umur  1  sampai  42  hari. Skripsi . Fakultas  Peternian,  Univversitas  Sumtera Utara.
Setyadi  FV,  Ismadi,  Mangisah  I.  2013.  Kadar
Kolesterol,  HDL  dan  LDR  Darah  Akibat Kombinasi Lama Pencahayaan dan
Pemberian  Porsi  Pakan  Berbeda  pada Ayam Broiler. Animal Agriculture Journal 2(1): 68-76. Tillman, Hartadi, Reksohadiprodjo, Prawirakusumo,  Lebdosoekodjo.  1986. Ilmu Makanan  Ternak  Dasar. Gajah
Mada University Press, Yogyakarta. Waskito  WM.  1981.    Pengaruh    berbagai factor  lingkungan  terhadap  gala tumbuh ayam  broiler. Disertasi. Universitas Padjajaran. Bandung
Wahyono  F.  2002.  The  influence  of  probiotic on  feed  consumption,  body  weight  and blood  cholesterol  level  in  broiler  fed  on high  saturated  or  unsaturated  fat  ration. J
Trop Anim Dev 27:36-44.