Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), November 2023, 5 (3): 454-461
Available Online https://jak.stikba.ac.id/index.php/jak DOI: 10.36565/jak.v5i3.421
Diterbitkan Oleh:
Unit PPPM Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi Submitted: 10/09/2022 Accepted : 30/05/2023 Published: 27/11/2023

## Edukasi tentang Pengaruh Kebiasaan Mengkonsumsi Makanan dan Minuman Manis secara Berlebih bagi Kesehatan
Ira Marti Ayu 1 , Namira W Sangadji 2* , Andi Shalsabila Putri 3 , Azzahra Putri Indarg 4 , Shafira Azuraa 5 , Marito Elisha Hofman Panjaitan 6 , Adinda Putri Syahrani 7 , Anfrew Leoranz Purba 8 , Fitrotul Hasanah 8 , M. Rafi Favianto 9
1-9 Prodi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu-Ilmu kesehatan, Universitas Esa Unggul, Jalan Arjuna Utara No.9, Kebon Jeruk - Jakarta Barat 11510 *Email Korespondensi: namira.wadjir@esaunggul.ac.id

## Abstract
Preliminary  study  showed  that  many  people  consume  sugary  foods  and  beverages  daily.  This behavior has also become a habit for the people in Rukun Tetangga 02, both adults and children. It can  lead  to  non-communicable  diseases.  This  activity  was  carried  out  to  increase  community’s knowledge regarding the habit of consuming sweet foods and drinks. To know whether the counseling is effective or not, we gave Pre-test and Post-test to measure changes in the community’s level of knowledge. This activity was attended by 15 residents aged> 20 years. The results of this activity show  that  there  is  an  increase  in  knowledge.  There  were  93.3%  answered  correctly  about  the information  on  sugar  content  in  packaging,  96.7%  answered  correctly  about  sugar  consumption limits, and 86.7% answered that foods naturally contain sugar and the impact of consuming excess sweet food. In addition, around 80.0% answered correctly about how to reduce the consumption of sweet food. This activity also found that as many as 60% and 66.6% of participants consumed sweet foods and drinks in cakes and tea, and 33.3% consumed 2 to 4 times daily. In addition, as much as 33.3% use 3 measuring spoons of sugar in a day .

## Keywords: education, sweet beverage, sweet food

## Abstrak
Studi  pendahuluan  menunjukan  bahwa  masyarakat  banyak  yang  mengkonsumsi  makanan  dan minuman manis ≥1 kali per hari. Perilaku ini juga sudah menjadi kebiasaan bagi masyarakat di RT 02  baik  bagi  orang  dewasa  juga  bagi  anak-anak.  Hal  ini  dapat  memicu  timbulnya  penyakit  tidak menular. Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat berkaitan kebiasaan mengkonsumsi  makanan  dan  minuman  manis. Pre-test dan post-test diberikan  untuk  mengukur perubahan  tingkat  pengetahuan dari  masyarakat  sehingga  dapat  diketahui  penyuluhan  efektif  atau tidak. Kegiatan ini diikuti oleh 15 orang warga yang berusia >20 tahun. Hasil  menunjukan bahwa adanya  peningkatan  pengetahuan.  Hasil post-test menunjukkan  sebanyak  93,3%  menjawab  benar tentang informasi kandungan gula dalam kemasan, 96,7% menjawab benar tentang batas konsumsi gula,  86,7%  menjawab  makanan  secara  alami  sudah  mengandung  gula,  86,7%  menjawab  benat tentang dampak mengkonsumsi makanan manis berlebih dan 80,0% me njawab benar tentang cara mengurangi  konsumsi  makanan  manis . Kegiatan  ini  juga  menemukan  sebanyak  60%  dan  66,% peserta  kegiatan  ini  mengkonsumi  makanan  dan  minuman  manis  berupa  kue  dan  teh,  sebanyak 33,3%  mengkonsumsi  2  hingga  4  kali  sehari.  Selain  itu  sebanyak  33,3%  menggunakan  3  sendok takar gula dalam sehari.
Kata kunci: edukasi, makanan manis, minuman manis
Ira Marti Ayu all. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 454-461.

## PENDAHULUAN
Penyakit  tidak  menular  (PTM)  menyebabkan  kematian  sebesar  41  juta  orang  setiap tahunnya  atau  setara  dengan  dengan  71%  dari  semua  kematian  secara  global.  Penyakit kardiovaskular menyumbang 17,9 juta kematian terbanyak untuk PTM setiap tahun, diikuti dengan kanker sebesar 9,3 juta, penyakit pernapasan sebesar 4,1 juta dan diabetes sebesar 1,5 juta. 1 Penyakit seperti kardiovaskular, kanker dan diabetes ini dapat disebabkan oleh diet yang tidak sehat ( unhealthy diet ). 2 Salah satu bentuk diet yang tidak sehat yaitu konsumsi gula berlebih. 3 Studi literature review yang dilakukan ditemukan bahwa resistensi insulin ditingkatkan  oleh  gula  dan  berdampak  meningkatnya  level  bioaktif  IGF-I  yang mempertinggi risiko kanker. 4
Data  tahun  2018  oleh  Riset  kesehatan  Dasar  (Riskesdas)  menunjukkan  kebiasaan konsumsi makanan dan minuman manis di Indonesia pada penduduk  umur ≥3 tahun yaitu konsumsi  ≥1  kali  per  hari  sebanyak  40,1%  vs  61.27%,  konsumsi  1-6  kali  per  minggu sebanyak  47,8%  vs  30.22%,  konsumsi  ≤3  kali  perbulan  sebanyak  12.0%  vs  8.51%.  Data tersebut menunjukkan pada penduduk umur ≥3 tahun kebiasaan konsumsi minuman manis memiliki proporsi yang lebih tinggi dibandingkan konsumsi makanan manis. 5 Data yang ada menunjukkan  sebanyak  66,1%  dan  51,7%  masyarakat  di  Rukun  Tetangga  (RT)  02 mengkonsumsi makanan dan minumas manis 1 kali sehari.
Makanan dan minuman manis merupakan makanan atau minuman yang mengandung gula. Gula banyak terdapat dalam bentuk olahan sehingga bentuk aslinya sudah tidak terlihat lagi. Khususnya pada makanan manis olahan berbahan dasar tepung. 6 Gula juga biasanya ditambahkan  dalam  proses  pengolahan  makanan  yang  berguna  sebagai  pemanis,  bahan pengawet, agen  bulking dan  membuat  rasa makanan lebih enak. 7 Kementerian  Kesehatan menganjurkan konsumsi gula per 10% dari total energi (200kkal)  atau sebanyak 4 sendok makan gula per orang per hari atau 50 gram per orang per hari). 8
Hasil  survei  dan  wawancara  yang  dilakukan  pada  masyarakat  di  RT  02  Keluarahan Bantargebang diperoleh kebiasaan mengkonsumsi makanan manis. Mereka mengkonsumsi makanan manis pada saat sarapan, saat berkumpul keluarga ataupun saat adanya perayaan- perayaan kecil. Hasil kuesioner yang dibagikan kepada 56 masyarakat menunjukkan bahwa 66,1% masyarakat mengkonsumsi makanan manis 1 kali per hari serta 12,5% mengkonsumsi >1  kali/  hari.  Selain  itu,  hasil  ini  juga  menunjukkan  sebanyak  51,7%  masyarakat mengkonsumsi minuman manis 1 kali per hari dan 16,1% >1 kali/ hari.
Hasil observasi yang dilakukan berkaitan konsumsi makan manis ditemukan bahwa yaitu orang dewasa suka memakan kue seperti kue jajanan pasar yang biasanya dimakan saat sarapan  yang  mana  hampir  setiap  hari  dikonsumsi.    Masyarakat  di  RT  ini  juga  sering mengkonsumsi kue disertai minum kopi/ the. Pada anak-anak juga ditemukan bahwa mereka mengonsumsi makanan manis dari saat mereka jajan sendiri atau dibelikan oleh orang tua mereka  seperti  donat, cookies /biskuit, jelly kemasan,  dan  lain  sebagainya.  Alasan masyarakat  RT  02  Kelurahan  Bantargebang  Kota  Bekasi  mengkonsumsi  makanan  manis karena  mereka  merasa  dengan  mengkonsumsi  makanan  manis  akan  lebih  cepat mengembalikan energi mereka akibat bekerja. Selain itu, hal ini sudah menjadi kebiasaan sehari-hari.  Anak-anak  di  masyarakat  juga  menyukai  makanan  manis  sehingga  orang  tua pasti akan menyediakan makanan manis setiap hari.
Faktor risiko dari makanan manis ini akan berbahaya jika dikonsumsi berlebihan dari standar yang seharusnya. Hal ini dapat memicu timbulnya penyakit tidak menular. Selain itu, faktor risiko ini juga dapat dicegah. Oleh karena itu perlu dilakukan berkaitan konsumsi makanan atau minuman manis agar penyakit tidak menular seperti penyakit jantung, kanker dan diabetes dimana makanan atau minuman manis sebagai salah satu faktor risiko dapat
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 454-461.
dicegah dan masyarakat juga tidak mengkonsumsi makanan dan minuman manis melebihi standar yang ditentukan.

## METODE
Edukasi ini dilaksanakan pada tanggal 30 Mei 2022, tepatnya pukul 10.00 WIB sampai dengan pukul 12.00 WIB. Kegiatan diselenggarakan di RT. 02, Kecamatan Bantar Gebang. Kegiatan ini dihadiri oleh 15 orang peserta, panitia dan ketua RT . Adapun partisipasi mitra dalam  pelaksanaan  yaitu  sebagai  peserta  dan  menyediakan  waktu  dan  tempat  dalam pelaksanaan  kegiatan.  Sebelum  melakukan  kegiatan  maka  tim  abdimas  berkoordinasi dengan ketua RT 02 untuk menentukan waktu penyelengaraan kegiatan. Kemudian panitia mempersiapkan logistik yang dibutuhkan seperti materi, kuesioner untuk pre dan post-test , pulpen, LCD, konsumsi kegiatan, hadiah serta souvenir untuk ucapan terima kasih. Pelaksanaan  edukasi  dilakukan  dengan  penyampaian  materi  berkaitan pengertian tentang  makanan  manis,  sumber  makanan  dan  minuman  manis,  contoh  makanan  manis, dampak  kebiasaan mengonsumsi makanan  dan  minuman  manis,  dan  materi  yang terakhir adalah pencegahan atau cara mengurangi kebiasaan mengonsumsi makanan dan minuman manis .  Adapun  media  yang  digunakan  menggunakan  media power  point dengan  waktu penyampaian materi ± 30 menit. Selain itu dalam kegiatan ini juga ada sesi games dan tanya jawab.  Setelah  kegiatan  edukasi  juga  dilakukan  pembagian  10  buah  poster  kepada masyarakat yang tidak mengikuti kegiatan ini. Untuk mengevaluasi kegiatan edukasi maka dilakukan pengukuran pengetahuan dengan memberikan pertanyaan dalam bentuk kuesioner sebelum ( pre ) dan sesudah ( post) edukasi . Bentuk pertanyaan dalam kuesioner yaitu pilihan berganda  yang  dapat  dikerjakan  dalam  waktu  ±15  menit. Pre-test dan post-test diberikan untuk mengukur perubahan tingkat pengetahuan dari masyarakat sehingga dapat diketahui edukasi yang dilakukan efektif atau tidak. Sebelum penyampaian materi maka diberikan pre- test kemudian setelah penyampaian materi juga diberikan post-test.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berikut  gambaran  pengetahuan  masyarakat  berdasarkan  kuesioner  di  Kelurahan Bantargebang yang menjadi responden dalam kegiatan ini.
Tabel 1 Hasil Kuesioner Pre-Test dan Post-Test Pengetahuan di Kelurahan Bantar Gebang
Tahun 2022 No Pertanyaan Pre-Test Post-Test Benar (%) Salah (%) Benar (%) Salah (%) 1. Jenis  makanan  yang  termasuk  kedalam makanan manis 100 0 100 0 2. Contoh makanan manis 100 0 100 0 3. Kandungan gula pada makanan dan minuman kemasan dapat dilihat dibagian 33,3 66,7 93,3 6,7
4. Batas mengkonsumsi gula menurut Kementerian Kesehatan RI yaitu 26,7 73,3 96,7 13,3 5. Contoh minuman manis 100 0 100 0 6. Makanan yang secara alami sudah memiliki kandungan gula adalah 13,3 86,7 86,7 13,3
Ira Marti Ayu all. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 454-461.
No Pertanyaan Pre-Test Post-Test Benar (%) Salah (%) Benar (%) Salah (%) 7. Kebiasaan  mengonsumsi  makanan  manis secara berlebihan dapat menimbulkan penyakit tidak menular 66,7 33,3 86,7 13,3 8. Cara  mengurangi  kebiasaan  mengkonsumsi makanan manis 53,3 46,7 80,0 20 9. Makanan yang sehat 100 0 100 0 10.  Fungsi makanan 100 0 100 0
Pada  tabel  1  terlihat  kategori  pengetahuan  seluruh  responden  dari  setiap  pertanyaan pre-test dan post-test kuesioner. Dari kesepuluh pertanyaan pre-test , responden yang paling banyak  menjawab  salah  pada  pertanyaan  6  terkait  “makanan  yang  secara  alami  sudah memiliki kandungan gula”, sebesar 86,7%. Responden yang paling banyak menjawab benar pada pertanyaan 1, 2, 5, 9, dan 10 terkait “jenis makanan yang termasuk kedalam makanan manis,  contoh  makanan  manis,  contoh  minuman  manis,  makanan  yang  sehat,  dan  fungsi makanan”, sebesar 100%.
Hasil post-test menunjukan  terdapat  perubahan  persentasi  jawaban  pertanyaan  yaitu pertanyaan  3  (dari  33,3%  menjadi  93,3%),  pertanyaan  4  (dari  26,7%  menjadi  96,7%), pertanyaan  6  (dari  13,3%  menjadi  86,7%),  pertanyan  7  (dari  66,7%  menjadi  86,7%),  dan pertanyaan  8  (  dari  53,3%  menjadi  80,0%).    Hasil  edukasi  ini  menunjukkan  adanya peningkatan  pengetahuan  ditunjukkan  dari  hasil pre-test dan post-test seperti  pada pertanyaan no 3, 4, 6, 7 dan 8.
Pertanyaan  no  3  yaitu  kandungan  gula  pada  makanan  dan  minuman  kemasan  dapat dilihat  di  bagian  informasi  nilai  gizi  pada  kemasan  minuman  manis.  Pada  saat pre-test kebanyakan masyarakat menjawab benar hanya (33,3%). Setelah penyampaian materi dan dilakukannya post-test , terjadi perubahan proporsi jawaban masyarakat meningkat menjadi (93,3%).  Informasi  mengenai  kandungan  gula  pada  pangan  olahan  dan  pangan  siap  saji seperti makanan dan minuman dalam kemasan wajib. Hal ini bertujuan untuk menurunkan risiko  terhadap  penyakit  tidak  menular. 9 Kondisinya  informasi  yang  terdapat  pada  label pangan ini terkadang tidak dibaca oleh konsumen. Penelitian menemukan bahwa konsumen sebagian besar (52,00%) kadang-kadang membaca informasi berkaitan kadar gula yang ada di label pangan pada pada minuman teh kemasan. 10
Pertanyaan no 4 yaitu tentang batas mengkonsumsi gula. Pada saat pre-test hanya 26,7%  peserta  menjawab  benar.  Setelah  penyampaian  materi  dan  dilakukannya post-test terjadi perubahan proporsi jawaban benar menjadi 96,7%. Kemenkes menganjurkan tentang batasan asupan konsumsi gula per hari yang dapat dikonsumsi oleh tiap individu. Konsumsi gula  yang  terlalu  banyak  atau  bahkan  kurang  dapat  mengganggu  kesehatan.  Anjuran konsumsi gula per orang per hari menurut Kemenkes RI adalah 10% dari total energi (200 kkal) atau setara dengan 4 sendok makan gula per orang per hari (50 gram/orang/hari). 11 Pertanyaan  no  6  yaitu  mengenai  kandungan  gula  yang  ditemukan  pada  makanan manis alami. Pada saat pre-test hanya 13,3% peserta menjawab benar. Setelah penyampaian materi dan dilakukannya post-test terjadi perubahan proporsi jawaban benar menjadi 86,7%. Gula  merupakan  karbohidrat  terkecil  yang  dapat  ditemukan  secara alami  dalam  makanan seperti produk susu, buah-buahan dan sayuran. Makanan atau minuman yang mengandung gula akan memberikan rasa manis. 12 Jika makanan yang alami saja mengandung gula dan ditambah mengkonsumsi pangan olahan atau pangan siap saji seperti makanan/ minuman dalam kemasan maka konsumsi gula tentunya akan melebihi batas standar per hari nya.
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 454-461.
Pertanyaan no 7 yaitu mengenai dampak kebiasaan mengkonsumsi makanan manis secara  berlebihan.  Pada  saat pre-test hanya  66,7%  peserta  menjawab  benar.  Setelah penyampaian materi dan dilakukannya post-test terjadi perubahan proporsi jawaban benar menjadi 86,7%. Setelah penyampaian materi dan dilakukannya post-test , terjadi perubahan proporsi  jawaban  masyarakat  meningkat  menjadi  86,7%.  Konsumsi  gula  yang  berlebih seperti pada makanan manis dapat berisiko tinggi menyebabkan masalah kesehatan seperrti gula  darah  tinggi,  obesitas,  dan  diabetes  mellitus. 13,14 Hasil  penelitian  juga  menunjukkan bahwa ada hubungan konsumsi makanan manis dengan penyakit tidak menular. 15
Pertanyaan lain yang juga menunjukkan peningkatan pengetahuan bagi peserta yaitu pada pertanyaan no 8 mengenai cara mengurangi kebiasaan mengkonsumsi makanan manis. Pada saat pre-test kebanyakan masyarakat sudah menjawab dengan benar 53,3%. Setelah penyampaian  materi  dan post-test ,  terjadi  perubahan  proporsi  jawaban  benar  meningkat menjadi 80,0%.  Makanan manis yang dikonsumsi melebihi standar harus dikurangi. Adapun beberapa  cara  untuk  membatasi  konsumsi  gula  yaitu  membatasi  konsumsi  makanan  dan minuman  manis,  mengurangi  penggunaan  gula  pada  makanan  maupun  minuman,  jajanan atau saat memasak, mengganti makanan penutup dengan buah yang kurang manis dan/ atau sayur-sayuran  segar,  serta  memanfaatkan  informasi  pada  label  kemasan  dalam  memilih makanan yang kurang manis atau rendah kalori. 16 Komponen psikologis seperti emosi akan mempengaruhi dalam keputusan pemilihan makanan. 17 Faktor emosi seperti stress berkaitan dengan  konsumsi  makanan  manis.  Stres  merupakan  salah  satu  pemicu  meningkatnya konsumsi gula. Hal ini ditunjukkan oleh penelitian bahwa ada hubungan antara tingkat stres dengan konsumsi gula tambahan dimana semakin tinggi tingkat stres maka semakin tinggi konsumsi  gula  tambahan. 18 Penelitian  lain  juga  menunjukkan  remaja  laki-laki  dan perempuan berusia 16 tahun lebih sering mengkonsumsi coklat, permen dikarenakan dipicu oleh stress. 19 Oleh karena itu, untuk mengurangi konsumsi makanan atau minuman manis maka perlu mengendalikan stress.
Pertanyaan  no  1  yaitu  tentang  jenis  makanan  yang  termasuk  kedalam  makanan manis, pertanyaan 2 tentang contoh makanan manis, pertanyaan 5 tentang contoh minuman manis, pertanyaan 9 tentang makanan yang sehat dan pertanyaan 10 tentang fungsi makanan terlihat bahwa hasil pre-test dan post-test tidak ada perubahan yaitu semuanya menjawab benar.  Hal  ini  berarti  peserta  yang  ikut  kegiatan  edukasi  sudah  memahami  topik-topik tersebut.
Kegiatan abdimas ini juga menanyakan perilaku konsumsi makanan dan minuman manis pada peserta abdimas. Berikut gambaran perilaku masyarakat berdasarkan kuesioner di Kelurahan Bantargebang yang menjadi responden dalam kegiatan ini.
Tabel 2 Hasil Kuesioner Gambaran Perilaku Mengkonsumsi Makanan dan Minuman manis di Kelurahan Bantargebang Tahun 2022
Variabel Frekuensi (n) Persentase (%) Makanan manis apa yang sering dikonsumsi Kue 9 60 Donat 1 6,66 Roti 2 13,3 Nasi 1 6,66 Martabak 2 13,3 Dalam sehari berapa kali mengkonsumsi makanan manis 4 kali 5 33,3 3 kali 4 26,6 2 kali 5 33,3
Ira Marti Ayu all. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 454-461.
Variabel Frekuensi (n) Persentase (%) 1 kali 1 6,66 Minuman manis apa yang sering dikonsumsi Teh 10 66,6 Kopi 2 13,3 Marimas 1 6,66 Boba 2 13,3 Berapa takaran gula yang biasa dipakai sehari a. banyak 1 6,66 b. 4 sendok 3 20 c. 3 sendok 5 33,3 d. 2 sendok 2 13,3 e. 1 sendok 3 20 f. ½  sendok 1 6,66
Hasil kuesioner yang dibagikan menunjukkan bahwa peserta banyak mengkonsumsi kue yang merupakan makanan manis, frekuensi mengkonsumsi makanan manis 4 kali sehari, banyak  mengkonsumsi  teh  yang  merupakan  minuman  manis  dan  banyak  peserta mengkonsumsi  gula  dengan  takarannya  3  sendok  dan  4  sendok.  Hasil  ini  menunjukkan bahwa masyarakat yang mengikuti kegiatan ini terbiasa untuk mengkonsumsi makanan dan minuman manis. Hasil penelitian yang sejalan ditemukan bahwa sebesar 54,5%  responden ≥18  tahun  di  Kabupaten  Semarang  mempunyai  kebiasaan  makan  minum  yang  manis. 20 Pelaksanaan kegiatan edukasi dapat dilihat pada gambar berikut ini:
Gambar 1. Pembagian poster
Gambar 2. Peserta saat mengikuti pelatihan
Secara keseluruhan, dapat disimpulkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan dan perilaku  pada  masyarakat  RT.  02  Bantargebang  Kota  Bekasi  yang  berkaitan  dengan konsumsi makanan manis berlebih. Kegiatan edukasi perlu dilakukan karena makanan manis sangat  berbahaya  bagi  kesehatan  dan  merugikan  individu  yang  tidak  mengetahui dampak dari  makanan  manis  tersebut.  Kami  merancang  kegiatan  ini  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  harapannya  dengan  dilakukannya  edukasi  maka  masyarakat  yang  ikut dapat merubah perilaku sebagai langkah pencegahan penyakit.
Ada  beberapa  kendala  yang  dialami  saat melakukan  kegiatan  ini,  seperti  akses  ke tempat diadakannya kegiatan yang terhitung jauh, fasilitas kurang memadai (proyektor tidak terlihat dengan jelas akibat menggunakan ruangan yang terlalu terbuka, dan mikrofon yang tidak stabil). Kemudian, kendala yang ditemukan yaitu pada media yang digunakan. Media yang digunakan pada kegiatan ini yaitu media berbasis visual dengan menggunakan power point . Saat dilakukan edukasi ditemukan ada kendala pada fasilitas seperti dilaksanakan pada
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 454-461.
ruangan  terbuka  sehingga  tampilan  materi  yang  menggunakan power  point tidak  begitu terlihat.  Selain  karena  ruangan  yang  terbuka,  proyektor  yang  digunakan  sudah  usang sehingga berpengaruh pada tampilan layar yang kurang terlihat. Sekalipun terdapat kendala, tetapi  media  yang  digunakan  masih  mendukung  untuk  meningkatkan  pengetahuan  para peserta.  Hasil  pengabdian  masyarakat  yang  juga  menggunakan  media power  point menunjukkan peningkatan pengetahuan sebelum dan sesudah edukasi dilakukan. 21,22

## KESIMPULAN
Kegiatan  abdimas  ini  dilakukan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  masyarakat berkaitan konsumsi makanan dan minuman manis. Hasil edukasi ini menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan sebelum dan setelah dilakukannya edukasi kesehatan. Peningkatan pengetahuan ditunjukkan dari hasil pre-test dan post-test seperti pada pertanyaan no 3 (cara membaca  kandungan  gula  dalam  kemasan),  4  (batas  aman  mengonsumsi  gula),  6  (jenis makanan yang memiliki kandungan gula alami), 7 (dampak mengonsumsi makanan manis) dan  8  (Cara  mengurangi  kebiasaan  mengkonsumsi  makanan  manis).  Selain  itu  diketahui perilaku responden cenderung suka mengkonsumsi makanan manis berupa kue, dalam sehari responden cenderung mengkonsumsi makanan manis sebanyak 2 hingga 4 kali.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima kasih kepada ketua RT. 02, Kecamatan Bantar Gebang, Kota Bekasi beserta para kader yang telah ikut berpartisipasi dalam kegiatan edukasi ini

## DAFTAR PUSTAKA:
1. World Health Organization. Noncommunicable diseases [Internet]. 2021 [cited 2022
Nov 1]. Available from: https://www.who.int/data/gho/data/themes/noncommunicable- diseases#:~:text=Noncommunicable  diseases  (NCDs)%2C  such,of  mortality  in  the world.
2. UNICEF. Non-communicable diseases [Internet]. 2022 [cited 2022 Nov 1]. Available from: https://www.unicef.org/health/non-communicable-diseases
3. World  Health  Organization.  Healthy  diet  [Internet].  2020  [cited  2022  Nov  1]. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
4. Dewi  NU,  Diana  R.  Sugar  Intake  and  Cancer:  A  Literature  Review.  Amerta  Nutr. 2021 Nov;5(4):387–94.
5. Kementerian  Kesehatan  RI.  Laporan  Nasional  Riskesdas  2018.  Kemenkes  RI. Jakarta; 2018.
6. Kementrian  Kesehatan  RI.  Gula  Si  Manis  Yang  Menyebabkan  Ketergantungan [Internet]. 2022 [cited 2023 May 29]. Available from:
https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/1222/gula-si-manis-yang-menyebabkan- ketergantungan
7. Dian  A.  Kebiasaan  Makan  Sebagai  Faktor  Risiko  Penyakit  Kanker.  In:  Buku  Ajar Gizi dan Kanker. Malang: Universitas Brawijaya Press; 2017. p. 29–48.
8. Kementrian Kesehatan RI. Penting, Ini yang Perlu Anda Ketahui Mengenai Konsumsi Gula, Garam dan Lemak. 2019.
9. Kemenkes  RI.  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor  30  Tahun 2013  tentang  Pencantuman  Informasi  kandungan  Gula,  Garam  dan  Lemak  Serta Pesan Kesehatan untuk Pangan Olahan dan Pangan Siap Saji. 2013.
Ira Marti Ayu all. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 454-461.
10. Indrasti  D,  Siliyya  F.  Atribut  Minuman  Teh  Kemasan  Siap  Minum  yang Memengaruhi  Persepsi  Konsumen  di  Kabupaten  Tegal.  J  Mutu  Pangan    Indones  J Food Qual. 2021 Mar;8(2):70–9.
11. Kemenkes  RI.  Berapa  anjuran  konsumsi  Gula,  Garam,  dan  Lemak  per  harinya? [Internet]. 2018 [cited 2022 Nov 1]. Available from:
https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/hipertensi-penyakit-jantung-dan- pembuluh-darah/page/31/berapa-anjuran-konsumsi-gula-garam-dan-lemak-per- harinya
12. Yunianto AE, Lusiana SA, Suryana NTT, Utami N, Yunieswati W, Ningsih WIF, et al. Ilmu Gizi Dasar. Yayasan Kita Menulis; 2021. 148 p.
13. Imamura  F,  O’Connor  L,  Ye  Z,  Mursu  J,  Hayashino  Y,  Bhupathiraju  SN,  et  al. Consumption  of  sugar  sweetened  beverages,  artificially  sweetened  beverages,  and fruit  juice  and  incidence  of  type  2  diabetes:  systematic  review,  meta-analysis,  and estimation of population attributable fraction. Br J Sports Med. 2016;50(8):496–504.
14. Fadaka A, Ajiboye B, Ojo O, Adewale O, Olayide I, Emuowhochere R. Biology of glucose metabolization in cancer cells. J Oncol Sci. 2017 Jul;3(2):45–51.
15. Fadhilah N. Konsumsi makanan berisiko faktor penyebab penyakit tidak menular. J Ilm Kesehat. 2019;VIII(2):102–7.
16. Affifah  CAN,  Ruhana  A,  Dini  CY,  Pratama  SA.  Buku  Ajar  Gizi  Dalam  Daur Kehidupan. Yogyakarta: Deepublish; 2022.
17. Chen  PJ,  Antonelli  M.  Conceptual  Models  of  Food  Choice:  Influential  Factors Related to Foods, Individual Differences, and Society. Foods 2020, Vol 9, Page 1898. 2020 Dec;9(12):1898.
18. Wiciyuhelma W, Ilmi IMB, Fatmawati I, Sufyan DL. Hubungan Tingkat Stres dengan Perilaku  Konsumsi  Gula  Tambahan  Berlebih  pada  Remaja  Putri.  J  Endur  Kaji  Ilm Probl Kesehat. 2021 Jun;6(2):393–401.
19. Jääskeläinen A, Nevanperä N, Remes J, Rahkonen F, Järvelin MR, Laitinen J. Stress- related eating, obesity and associated behavioural traits in adolescents: A prospective population-based cohort study. BMC Public Health. 2014 Apr;14(1):1–14.
20. Siswanto Y, Wahyuni S, Widyawati SA. Perilaku Berisiko Hipertensi Pada Remaja di  Kabupaten  Semarang:  Hypertension  Risk  Behavior  In  Adolescents  In  Semarang District. Pro Heal J Ilm Kesehat. 2023;5(1):284–90.
21. Situngkir D, Ayu I, Putri E. Edukasi Pembelajaran Jarak Jauh (PJJ) yang Ergonomis. To Maega J Pengabdi Masy. 2022;5(2):198–208.
22. Ayu I, Situngkir D, Veronika E. Edukasi Etika Batuk, Bersin Dan Cuci Tangan Pakai Sabun Untuk Pencegahan Penularan Covid-19 Pada Siswa-Siswi. J Kreat Pengabdi Kpd Masy. 2022;5(3):880–91.