BERKALA SAINSTEK 2023 11(2): 86-95 doi: 10.19184/bst.v11i2.36887 https://jurnal.unej.ac.id/index.php/BST/article/view/36887

## RESEARCH   ARTICLE

## Performance Assessment of Agrotourism Oriented Irrigation Systems in Subak Sembung, Denpasar City
(Penilaian Kinerja Sistem Irigasi Berorientasi Agrowisata di Subak Sembung Kota Denpasar)
I Gusti Ayu Widi Agripina 1 , Hari Siswoyo 1*) , Sumiyati 2
1 Departemen Teknik Pengairan, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya Jl. M.T. Haryono 167 Malang, Jawa Timur, Indonesia
2 Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Jl. Kampus Bukit Jimbaran 80361 Bali, Indonesia

## ABSTRACT
Subak Sembung has a wide coverage area of 103 ha of rice fields with a total length of 5.1 km of tertiary irrigation canals. The Subak Sembung area has experienced land conversion of 14 ha which has had an impact on the performance of the subak system. The strategy that can be implemented to maintain the sustainability of the subak system is to develop agrotourism. Based on the survey results at the study area, there are several problems that have the potential to disrupt the performance of the irrigation system, including damage to irrigation structures and leakage of irrigation canals, and a lack of support for subak development towards agrotourism. The aim of this study was to assess the condition and performance of an agrotourism-oriented irrigation system in Subak Sembung. This research was conducted using field survey and interview methods. Field surveys were carried out with the aim of determining the conditions of agrotourism-oriented irrigation systems. Interviews were conducted to assess the performance of an agrotourism oriented irrigation system using the subak assessment form based on the Tri Hita Karana developed by the Udayana University Subak Unit and the agro-tourism form. Based on the research that has been done, it can be stated that the condition of the agrotourism oriented irrigation system in Subak Sembung is good. This is shown based on the functioning of irrigation network assets and non-irrigation networks. The performance of agrotourism oriented irrigation systems in Subak Sembung is in the range of 3.66 - 5.00 in the good category.
Subak Sembung memiliki cakupan luas area persawahan 103 ha dengan panjang total saluran irigasi tersier 5,1 km. Wilayah Subak Sembung telah mengalami alih fungsi lahan seluas 14 ha yang berdampak pada kinerja sistem subak. Strategi yang dapat dilakukan untuk menjaga keberlanjutan sistem subak adalah dengan mengembangkan agrowisata. Berdasarkan hasil survei di lokasi penelitian, terdapat  beberapa  permasalahan  yang  berpotensi  mengganggu  kinerja  sistem  irigasi  antara  lain  kerusakan  bangunan  irigasi  dan kebocoran saluran irigasi, dan kurangnya dukungan untuk pengembangan subak ke arah agrowisata. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk menilai kondisi dan kinerja sistem irigasi berorientasi agrowista di Subak Sembung. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode survei lapangan dan wawancara. Survei lapangan dilakukan dengan tujuan untuk menentukan kondisi sistem irigasi  berorientasi  agrowisata.  Wawancara  dilakukan  untuk  menilai  kinerja  sistem  irigasi  berorientasi  agrowisata  dengan menggunakan  formulir  penilaian  subak  berlandaskan Tri  Hita  Karana yang  dikembangkan  Unit  Subak  Universitas  Udayana  dan formulir  agrowisata.  Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  dapat  dinyatakan  bahwa  kondisi  sistem  irigasi  berorientasi agrowisata di Subak Sembung adalah baik. Hal tersebut ditunjukkan berdasarkan keberfungsian aset jaringan irigasi dan non jaringan irigasi. Kinerja sistem irigasi berorientasi agrowisata di Subak Sembung berada pada rentang nilai 3,66 - 5,00 dengan kategori baik.
Keywords: A grotourism, Irrigation, Performance assessment, Subak Sembung.

## PENDAHULUAN
Subak  Sembung  yang  berada  di  wilayah  Kota Denpasar Provinsi Bali merupakan bagian dari Daerah
Irigasi  Mambal  dengan  luas  103  ha  dan  panjang saluran irigasi tersier 5,1 km. Subak Sembung menjadi harapan Kota Denpasar sebagai penjaga kawasan jalur hijau  dan  daerah  resapan  air  yang  luas  [1].  Namun
*) Corresponding author: Hari Siswoyo E-mail: hari_siswoyo@ub.ac.id

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …
demikian, Subak Sembung memiliki kelemahan yaitu masih  mengalami  alih  fungsi  lahan  [2].  Alih  fungsi lahan yang terjadi adalah sebesar 14 ha [3]. Maraknya alih  fungsi  lahan  menjadi  salah  satu  kendala  dalam pelestarian subak di Bali [4]. Hal tersebut dipengaruhi oleh  perkembangan  pariwisata  di  Bali  yang  menjadi ancaman  pada  sistem  subak  [5].  Subak  sebagai organisasi  sosio  kultural  tidak  mampu  melawan intervensi  tersebut,  sehingga  dapat  mengganggu kinerja sistem subak [6]. Keberadaan subak didukung oleh  ketersediaan  lahan  dan  air  irigasi,  jika  kedua faktor tersebut mengalami permasalahan, maka dapat diartikan subak sedang mengalami proses ketidakberlanjutan [7]. Strategi  yang  dapat  dilakukan  untuk  menjaga keberlanjutan sistem subak adalah dengan mengembangkan agrowisata [8]. Hal tersebut sejalan dengan pengembangan pariwisata alternatif, mengingat  kecenderungan  minat  wisatawan  untuk mengunjungi  wisata  alam  [9].  Subak  Sembung memiliki  potensi  di  bidang  agrowisata.  Namun demikian, berdasarkan pengamatan di lapangan yang dilakukan  pada  bulan  Juli  2022  ditemukan  beberapa permasalahan yang dapat mengganggu kinerja sistem irigasi  di  Subak  Sembung  antara  lain  kerusakan bangunan  irigasi,  kebocoran  saluran  irigasi,  serta kurangnya  dukungan  pihak  eksternal  dalam memfasilitasi  pengembangan  subak  ke  arah agrowisata.
Berdasarkan  permasalahan  tersebut  di  atas, terdapat  urgensi  penelitian  yaitu  penilaian  kinerja sistem  irigasi  yang  berorientasi  agrowisata.  Penilaian kinerja  sistem  irigasi  dilakukan  sebagai  upaya  untuk menjaga fungsi irigasi [10]. Penerapan penilaian kinerja P3A  yang  mengacu  pada  irigasi  teknis  tidak  sesuai dengan  konsep  sistem  subak.  Oleh  karena  itu, diperlukan  kriteria  penilaian  khusus  dengan menggunakan formulir penilaian kinerja sistem subak yang dirancang oleh Unit Subak Universitas Udayana. Formulir tersebut disusun berdasarkan kondisi sistem subak [11].
Sejauh  ini,  belum  banyak  peneliti  yang  mengkaji tentang keseluruhan aspek Tri Hita Karana ( Parhyangan
=  tempat  suci  untuk  menjaga  hubungan  manusia dengan  Tuhan, Pawongan =  susunan  organisasi  dan peraturan  subak  untuk  menjaga  hubungan  antar sesama anggota subak, dan Palemahan = wilayah subak tempat  anggota  subak  melakukan  aktivitas  untuk menjaga  hubungan  manusia  dengan  alam)  pada komponen  penilaian.  Aspek Tri  Hita  Karana telah diterapkan  dalam  penelitian  sebelumnya  sebagai parameter penilaian subak untuk menunjang pertanian tanaman pangan berkelanjutan [12]. Dalam penelitian tersebut dilakukan penilaian berdasarkan ketiga aspek Tri  Hita  Karana, namun  parameter  yang  digunakan berbeda  dengan  parameter  yang  digunakan  dalam penelitian ini. Sementara itu, dalam penelitian serupa hanya  dilakukan  penilaian  terhadap  aspek palemahan saja  untuk  mengevaluasi  kinerja  sistem  irigasi  subak [13].  Dalam  penelitian  tersebut,  tidak  dilakukan penilaian  terhadap  aspek parhyangan dan  aspek pawongan. Parameter  aspek palemahan yang  digunakan sama  dengan  parameter  dalam  penelitian  ini. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menilai kondisi  dan  kinerja  sistem  irigasi  berorientasi agrowisata  di  Subak  Sembung  berdasarkan  aspek parhyangan , aspek pawongan , aspek palemahan , aspek fisik agrowisata, dan aspek sosial budaya agrowisata.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian berada di Kelurahan Peguyangan, Kecamatan Denpasar Utara, Kota Denpasar, Provinsi Bali.  Luas  daerah  penelitian  adalah  103  ha  dengan panjang  saluran  irigasi  tersier  sepanjang  5,1  km. Penilaian  dilakukan  mencakup  keseluruhan  wilayah Subak  Sembung  yang  terdiri  atas  8  Munduk  (sub subak)  yaitu  Munduk  Taman,  Munduk  Umawani, Munduk  Les,  Munduk  Sapian,  Munduk  Sembung, Munduk  Palak,  Munduk  Jabakuta,  dan  Munduk Umapuan.  Peta  lokasi  penelitian  ditunjukkan  dalam Gambar  1,  sedangkan  skema  sistem  irigasi  di  Subak Sembung ditunjukkan dalam Gambar 2.

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …

## Gambar 1. Peta Lokasi Penelitian

## Gambar 2. Skema sistem irigasi di Subak Sembung
Sumber : Hasil survei lapangan (2022)
Alat dan Bahan Peralatan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini meliputi formulir penilaian kinerja sistem subak yang berlandaskan Tri  Hita  Karana untuk  menilai  kinerja sistem  subak,  formulir  penilaian  agrowisata  untuk menilai  kondisi  agrowisata  pada  sistem  subak,  dan meteran roll 5 meter untuk mengukur dimensi saluran irigasi.  Bahan  yang  diperlukan  dalam  penelitian  ini
meliputi peta wilayah subak yang diperoleh dari Subak Sembung  untuk  menentukan  jalur  irigasi  dan  batas wilayah subak. Data inventarisasi aset jaringan irigasi dan  non  jaringan  irigasi  diperoleh  dengan  cara pengamatan secara langsung di lapangan. Data kinerja sistem subak berorientasi agrowisata diperoleh dengan cara wawancara.
Sumber : https://sindunesia.com/peta-bali/ (diakses 30 Sumber : Profil Kota Denpasar (2016) Sumber : Dinas PU Kota Denpasar (2022) Provinsi Kota Wilayah Subak

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …

## Prosedur Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan metode  analisis  deskriptif   kuantitatif   dan  kualitatif yang  akan  ditampilkan  dalam  bentuk  tabel  dan deskripsi.  Tahapan  penelitian  yang  dilakukan  adalah sebagai berikut:
1. Menyiapkan  formulir  penilaian  subak  dan menyusun formulir penilaian agrowisata. Formulir penilaian  subak  yang  digunakan  adalah  formulir penilaian  kinerja  sistem  subak  berlandaskan Tri Hita  Karana yang  diperoleh  dari  Unit  Subak
Universitas Udayana. Formulir penilaian agrowisata  dirancang  oleh  peneliti  berdasarkan beberapa sumber literatur [2] [8] [14] [15] dengan mempertimbangkan kondisi di lapangan. Penilaian terhadap parameter agrowisata dilakukan berdasarkan  sejumlah  literatur  tersebut.  Namun demikian,  dalam  penentuan  skor  dari  masing- masing  parameter  dilakukan  penyesuaian  dengan kondisi  di  lapangan.  Skor  yang  ditentukan berdasarkan  literatur  diantaranya  adalah  untuk parameter akses transportasi, pengelolaan fasilitas agrowisata,  kondisi  rumah  makan,  pengaruh perilaku pengunjung, dan dampak pengembangan agrowisata terhadap subak. Skor untuk parameter kondisi  fisik  dan  ketersediaan  lahan,  kondisi lintasan tracking, kondisi  toilet,  ketersediaan fasilitas  pendukung,  dan  daya  tarik  agrowisata disusun  dengan  menyesuaikan  terhadap  kondisi lapangan yang menjadi objek penelitian.
2. Survei lapangan dan wawancara. Survei lapangan dilakukan dengan cara mengamati jaringan irigasi dan  non  jaringan  irigasi  (termasuk  fasilitas agrowisata)  untuk  menilai  kondisi  sistem  irigasi berorientasi  agrowisata.  Wawancara  dilakukan dengan  mengajukan  pertanyaan  sesuai  indikator pada  formulir  penilaian.  Penentuan  responden wawancara dilakukan dengan dua metode purposive sampling dan accidental  random  sampling .  Jumlah sampel yang layak pada penelitian antara 30 - 500 [16]. Dengan demikian responden untuk penilaian subak  ditetapkan  30  orang  sedangkan  penilaian penilaian  agrowisata  ditetapkan  sebanyak  40 orang.
3. Menentukan  kondisi  sistem  irigasi  berorientasi agrowisata berdasarkan hasil survei lapangan yang dijelaskan dalam bentuk tabel dan deskripsi.
4. Menentukan skor kinerja sesuai dengan ketentuan skoring pada  formulir  penilaian  untuk  setiap
indikator  dari  masing-masing  responden.  Setiap indikator memiliki 5 (lima) kondisi yang terdiri atas skor 1 - 5, dengan1 (satu) adalah skor terendah dan 5 (lima) adalah skor tertinggi.
5. Menghitung  nilai  rata-rata  dari  setiap  indikator penilaian  berdasarkan  jumlah  responden  yang terlibat di setiap indikator untuk memperoleh nilai akhir dari setiap indikator.
6. Menentukan kategori dari hasil penilaian di setiap indikator dengan menggunakan persamaan [17]:
Panjang interval = H−L n kategori …………… (1)
Keterangan:
H
= nilai tertinggi (highest score )
L = nilai terendah (lowest score ) n kategori = jumlah kategori yang diinginkan
Jumlah  kategori  yang  digunakan  sebanyak  3 kategori yaitu kurang, cukup, dan baik.
Kondisi  dan  kinerja  sistem  irigasi  berorientasi agrowisata  ditabulasikan  dalam  bentuk  tabel  kondisi dan kinerja sistem irigasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi Sistem Irigasi Berorientasi Agrowisata Kondisi  sistem  irigasi  berorientasi  agrowisata  di Subak Sembung ditentukan berdasarkan kondisi aset jaringan  dan  non  jaringan  irigasi.  Sistem  irigasi berorientasi agrowisata yang dimaksud adalah sistem irigasi  yang  di  dalamnya  terdapat  suatu  usaha  wisata dengan objek wisata pertanian, dimana pengelolaannya  memperhatikan  prinsip  agrowisata. Kondisi kinerja aset jaringan dan non jaringan irigasi juga dipengaruhi oleh fasilitas agrowisata. Pengembangan  agrowisata  diharapkan  mampu mendorong  petani  agar  lebih  kreatif   mengelola usahanya  untuk  menghasilkan  produk  sesuai  dengan minat wisatawan [18].
Berdasarkan  hasil  pengamatan  di  lapangan,  dapat diidentifikasi aset jaringan irigasi yang meliputi saluran irigasi  tersier  ( telabah  pemaron ),  bangunan  bagi ( tembuku ),  dan  bangunan  terjunan  ( gerojogan ) ditunjukkan dalam Tabel 1. Aset non jaringan irigasi meliputi pura subak, balai subak, balai timbang, jalan usaha  tani,  warung,  toilet,  dan  tempat  parkir ditunjukkan dalam Tabel 2.

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …

## Tabel 1. Kondisi Aset Jaringan Irigasi
No. Kondisi Aset No. Kondisi Aset No. Kondisi Aset No. Kondisi Aset 1 2 3 4 Saluran tersier 1 (kondisi baik) Saluran tersier 2 (kondisi baik) Saluran tersier 3 (cukup baik, bocor pada titik tertentu) Saluran tersier 4 (terdapat saluran bocor) 5 6 7 8 Saluran tersier 5 (terdapat sedimentasi) Saluran tersier 6 (Cukup baik) Saluran tersier 7 (terdapat sedimentasi) Saluran tersier 8 (sedimentasi dan sampah) 9 10 11 12 Saluran tersier 9 (terdapat sampah, saluran bocor Saluran tersier 10 (Cukup baik) Bangunan Bagi Taman - BPKU2T1 (kondisi baik) Bangunan Bagi Umawani - BPKU2T2 (terdapat sedimen dan tanaman liar) 13 14 15 16 Bangunan Bagi Les - BPKU2T3 (terdapat sedimentasi) Bangunan Bagi Sapian - BPKU2T4 (kondisi baik) Bangunan Bagi Sembung - BPKU2T5 (terdapat rumput liar dan sampah) Bangunan Bagi Palak - BPKU2T6 (Cukup baik, perlu pembersihan) 17 18 19 20 Bangunan Bagi Jabakuta 1 - BPKU2T7 (kurang pembersihan tanaman liar) Bangunan Bagi Jabakuta 2 - BPKU2T8 (terdapat rumput liar dan sedimentasi) Bangunan Bagi Umapuan 1 - BPKG2T2 (kondisi baik) Bangunan Bagi Umapuan 2 - BPKG2T3 (cukup baik, kurang pembersihan sampah) 21 22 Terjunan 1 – BPKT1 (kondisi baik)
Terjunan 2 – BPKT2 (kerusakan pasangan batu)
Sumber: Hasil survei lapangan (2022)

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …

## Tabel 2. Kondisi Aset Non Jaringan Irigasi
No. Kondisi Aset No. Kondisi Aset No. Kondisi Aset
1 2
3 Pura Subak - PRSUB (bersih dan tertata)
Balai Subak - BLSUB (bersih dan tertata) Balai Timbang Sembung – BLTIM.S (bersih dan tertata)
4
5 6 Balai Timbang Jabakuta – BLTIM.J (perlu pembersihan rutin) Balai Timbang Umapuan- BLTIM.U (bersih dan tertata) Lintasan Tracking (terdapat rusak ringan dan rumput liar) 7 8 9 Jalan Usaha Tani (cukup baik, perlu pembersihan rumput liar) Warung (cukup baik, masih sangat sederhana) Toilet 1 – WC1 (bersih, perlu perawatan intensif) 10 11 12 Toilet 2 – WC2 (cukup bersih, perlu penerangan) Parkir 1 (bersih dan memadai) Parkir 2 (Cukup baik) Sumber: Hasil survei lapangan (2022)
Berdasarkan Tabel 1 dan Tabel 2, dapat dinyatakan bahwa kondisi sistem irigasi berorientasi agrowisata di Subak Sembung adalah baik. Hal tersebut ditunjukkan oleh  keberfungsian  aset  dalam  pelaksanaan  fungsi layanan  irigasi  dan  non  irigasi.  Namun  demikian, masih  perlu  dilakukan  penanganan  terhadap  saluran
irigasi  yang  bocor,  tumpukan  sampah  dan  sedimen, serta  kerusakan  bangunan  dan  saluran  irigasi  yang dapat  mengganggu  kinerja  fisik  subak.  Adapun penanganan yang dapat dilakukan adalah pemeliharaan yang bersifat perbaikan dan pembersihan rutin.

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …
Kinerja Sistem Irigasi Berorientasi Agrowisata Penilaian  kinerja  suatu  sistem  irigasi  mempunyai kaitan  dengan  evaluasi  kinerja.  Berdasarkan  nilai kinerja dapat diketahui indikator mana yang mendapat skor  kurang  baik  sampai  dengan  baik  saat pengambilan data penelitian [13]. Kinerja sistem irigasi
berorientasi agrowisata di Subak Sembung ditentukan berdasarkan  lima  (5)  aspek  yang  terdiri  atas  aspek parhyangan , pawongan , palemahan ,  fisik  agrowisata,  dan sosial  budaya  agrowisata  seperti  ditunjukkan  dalam Tabel 3.
Tabel 3. Rekapitulasi Hasil Penilaian Kinerja Sistem Irigasi Berorientasi Agrowisata
No. Komponen Indikator Skor Kinerja 1 Parhyangan Pemilikan Pura Subak (PRSUB) 4,00 Catatan pengenal di Pura Subak (CPPR) 5,00 Pelaksanaan ritual (RIT) 4,00 Hari baik bercocok tanam (HBBT) 3,40 Pelaksanaan ritual untuk mengembalikan keseimbangan magis dan kosmis yang terganggu (RITMA) 4,00 2 Pawongan Balai subak (BLSUB) 5,00 Awig-awig subak (AWIG) 5,00 Pelaksanaan awig-awig dan perarem (PAGREM) 4,67 Keberadaan anggota subak (ASUB) 2,83 Keberadaan pengurus subak (PSUB) 4,00 Kehadiran anggota dalam rapat subak (KAPAT) 3,87 Tata laksana rapat subak (TLPAT) 4,00 Keuangan subak (KSUB) 3,00 Penggunaan keuangan subak (PKSUB) 5,00 Sengketa subak (SENSUB) 5,00 Koperasi subak (KOPSUB) 1,00 3 Palemahan Pinjam-meminjam air irigasi (PMA) 4,00 Alih fungsi lahan (ALSI) 4,50 Batas subak (BSUB) 5,00 Jaringan irigasi (KJI) 2,67 Pemeliharaan jaringan irigasi (PJI) 5,00 Sistem peta subak (PETA) 4,00 Distribusi air irigasi (DIA) 4,83 Kiat mengatasi kekurangan air irigasi (KMKA) 3,00 Penerapan pola tanam (PPTAM) 5,00 Pengendalian hama tanaman (HAMA) 4,00 Intensitas tanam (INTAM) 3,00 Penerapan pertanian organik (PORNIK) 3,87 Penerapan mina padi (MINPA) 1,00 Pemeliharaan ternak di blok sawah (PTER) 2,80 4 Fisik Agrowisata Kondisi fisik dan ketersediaan lahan (AREA) 4,61 Akses transportasi (TRANS) 4,57 Pengelolaan fasilitas agrowisata (PFAS) 5,00 Kondisi lintasan tracking (TRACK) 3,78 Kondisi toilet (TOILET) 4,42 Kondisi rumah makan (RM) 5,00 Ketersediaan fasilitas pendukung (FPEN) 4,00 Daya tarik agrowisata (DT) 5,00 5 Sosial Budaya Agrowisata Pengaruh perilaku pengunjung (PRIPEN) 3,50 Dampak terhadap subak (DPAW) 4,50 Sumber: Hasil analisis (2022)
Berdasarkan Tabel 3, dapat dijabarkan hasil analisis dari masing-masing aspek sebagai berikut:
1. Aspek parhyangan terdiri  atas  5  indikator  dengan nilai  maksimum  didapat  oleh  indikator  CPPR (skor  5)  yaitu  memiliki  catatan  pengenal
menggunakan  huruf   Latin  dan  Bali.  Sementara indikator  PRSUB  (skor  4)  yaitu  tidak  memiliki pemangku pura, indikator RIT (skor 4) yaitu tidak melaksanakan  ritual  di  pura  kawasan  danau, indikator  RITMA  (skor  4)  dilaksanakan

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …
berdasarkan perarem ,  serta  indikator  HBBT  (skor 3,4)  dilaksanakan  berdasarkan  ketentuan  agama dan kebiasaan lokal.
2. Aspek pawongan terdiri  atas  11  indikator  dengan nilai  maksimum  didapat  oleh  indikator  BLSUB (skor  5)  yaitu  memenuhi  semua  kondisi  skoring, indikator AWIG (skor 5) yaitu memiliki awig-awig dan perarem ,  indikator  PKSUB  (skor  5)  yaitu memenuhi  semua  kondisi  skoring,  indikator SENSUB  (skor  5)  yaitu  tidak  pernah  terjadi konflik.  Indikator  PAGREM  (skor  4,67)  yaitu sebagian  besar  tidak  terjadi  pelanggaran (pelanggaran  yang  terjadi  hanya  pelanggaran ringan di beberapa munduk ), indikator PSUB (skor 4)  yaitu  masa  bhakti  kepengurusan  tidak ditentukan, indikator TLPAT (skor 4) yaitu tidak ada  sanksi  jika  tidak  mengikuti  rapat,  indikator KAPAT (skor 3,87) yaitu persentase anggota yang hadir  25  –  75%,  indikator  KSUB  (skor  3)  yaitu tidak  ada  hibah  dari  pemerintah  provinsi  dan usaha  lain,  indikator  ASUB  (skor  2,83) karena  %pemilik-penggarap  <  %penggarap namun  bukan  pemilik.  Sementara  itu,  nilai minimum didapat oleh indikator KOPSUB (skor 1) yaitu tidak memiliki koperasi subak.
3. Aspek palemahan terdiri  atas  14  indikator  dengan nilai  maksimum  didapat  oleh  indikator  BSUB (skor  5)  yaitu  tidak  ada  konflik  batas  wilayah, indikator  PJI  (skor  5)  yaitu  dilaksanakan  secara gotong-royong  oleh  anggota  subak  dan dikoordinir  pekaseh,  indikator  PPTAM  (skor  5) yaitu sesuai anjuran pemerintah dan kesepakatan subak.  Indikator  DIA  (skor  4,83)  yaitu  sudah berjalan  lancar  (terjadi  konflik  di  dua munduk namun  dapat  dipecahkan  oleh  pengurus), indikator ALSI (skor 4,5) yaitu ditetapkan dalam awig-awig (namun  di  beberapa munduk tidak diterapkan),  indikator  PMA  (skor  4)  yaitu ditetapkan  pada perarem dan  dapat  diterapkan dalam operasional subak, indikator PETA (skor 4) yaitu  tidak  terdapat  skema  jaringan  irigasi, indikator  HAMA  (skor  4)  yaitu  tidak  dilakukan ritual terlebih dahulu, indikator INTAM (skor 3) yaitu  persentase  total  100-200%,  indikator PORNIK (skor 3,87) yaitu sudah mulai diterapkan pertanian organik namun masih dicampur bahan anorganik,  indikator  KMKA  (skor  3)  yaitu dilaksanakan  melalui  sistem  pergiliran  jadwal tanam dan saling pinjam air, indikator PTER (skor
2,8)  yaitu  penerapan  berdasarkan  anjuran  PPL, indikator KJI (2,67) yaitu terdapat saluran irigasi yang bocor dari hulu sampai hilir namun air masih bisa  mengalir.  Sementara  itu,  nilai  minimum didapat oleh indikator MINPA (skor 1) yaitu tidak ada petani yang mau menerapkan mina padi.
4. Aspek  fisik  agrowisata  terdiri  atas  8  indikator dengan  nilai  maksimum  didapat  oleh  indikator FPAS  (skor  5)  yaitu  dikelola  oleh  masyarakat setempat, indikator RM (skor 5) yaitu menyajikan hidangan  lokal,  indikator  DT  (skor  5)  memiliki daya tarik yang khas. Indikator AREA (skor 4,61) yaitu  kondisi  baik  namun  perlu  dilakukan perawatan lebih intensif, indikator TRANS (skor 4,57)  yaitu  letak  yang  strategis  namun  kurang terlihat dari jalan induk, indikator WC (skor 4,42) yaitu cukup baik namun perlu dilakukan perawatan yang lebih intensif, indikator FPEN (skor 4) yaitu tidak  memiliki  fasilitas  peristirahatan  (tempat istirahat), dan indikator TRACK (skor 3,78) yaitu masih  perlu  dilakukan  perawatan  meliputi pembersihan rumput liar dan rusak ringan.
5. Aspek  sosial  budaya  agrowisata  terdiri  atas  2 indikator dengan indikator DPAW (skor 4,5) yaitu dampak  yang  ditimbulkan  cenderung  positif dengan  adanya  bantuan  pemasukan  ke  pihak subak,  dan  indikator  PRIPEN  (skor  3,5)  yaitu pengaruh yang diberikan cenderung postif  namun juga terdapat sisi negatifnya.
Berdasarkan  analisis  tersebut  di  atas  dapat dinyatakan bahwa terdapat 10 (sepuluh) indikator yang memperoleh nilai di bawah 3,66, dimana berdasarkan tabel  interval  kelas  kategori  skor  yang  ditunjukkan dalam  Tabel  4 termasuk  dalam  kategori  kurang  dan cukup.  Sementara  itu,  terdapat  30  (tiga  puluh) indikator  atau  75%  dari  total  seluruh  indikator memperoleh  nilai  3,66  -  5,00  dan  termasuk  dalam kategori  baik.  Dengan  demikian  nilai  kinerja  sistem irigasi  subak  berorientasi  agrowisata  secara  umum berada pada rentang nilai 3,66 - 5,00 dengan kategori baik. Tabel 4. Interval Kelas Kategori Skor No. Skor Kategori Skor 1 1,00 – 2,33 Kurang 2 2,33 – 3,66 Cukup 3 3,66 – 5,00 Baik Sumber: Hasil perhitungan panjang interval [20]

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …
Berdasarkan  hasil  dari  penelitian  sebelumnya  [12] dalam  penerapan  konsep Tri  Hita  Karana di  Subak Mungkagan  diperoleh  skor  sebesar  4,17  dengan kategori sangat baik. Hal tersebut sejalan dengan hasil penelitian ini dimana diperoleh skor pada rentang nilai 3,66  -  5,00  yang  termasuk  dalam  kategori  baik. Sementara  itu,  dalam  penelitian  lainnya  [13]  yang menilai penerapan aspek palemahan pada 9 (sembilan) subak  di  Provinsi  Bali  diperoleh  hasil  skor  rata-rata berada  pada  rentang  nilai  3,50  -  4,20  yang  termasuk dalam kategori baik. Hasil penelitian tersebut identik dengan  hasil  penelitian  ini,  dimana  hasil  penilaian aspek palemahan berada  pada  kategori  baik. Berdasarkan  komparasi  tersebut,  teridentifikasi beberapa faktor yang menjadi penyebabkan perbedaan hasil penilaian dalam penelitian ini dengan penelitian- penelitian sebelumnya yaitu obyek penelitian, jumlah parameter, dan interval skor yang digunakan.
Rekomendasi  yang  dapat  diberikan  berdasarkan hasil  penelitian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  skor minimum yang didapat pada indikator KOPSUB pada aspek pawongan dan  indikator  MINPA  pada  aspek palemahan yaitu  dengan  mengembangkan  koperasi subak  sebagai  salah  satu  usaha  tani  agar  dapat meningkatkan  keuangan  subak  serta  meminimalisir kekurangan dana yang saat ini menjadi keluhan petani di  Subak  Sembung.  Penerapan  mina  padi  perlu dilakukan  dengan  mengurangi  penggunaan  pestisida dan  antisipasi  terhadap  permasalahan  kebocoran saluran  irigasi  agar  produktifitas  pertanian  dapat meningkat.

## KESIMPULAN
Kondisi  sistem  irigasi  berorientasi  agrowisata  di Subak  Sembung  memiliki  kondisi  dan  kinerja  yang baik, yang dapat ditunjukkan berdasarkan keberfungsian  aset  jaringan  irigasi  dan  non  jaringan irigasi. Kinerja sistem irigasi memiliki nilai yang berada pada  rentang  nilai  3,66  -  5,00  dengan  kategori  baik. Penilaian kondisi dan kinerja sistem irigasi berorientasi agrowisata pada sistem subak penting untuk dilakukan sebagai  salah  satu  bentuk  evaluasi  dalam  menjaga fungsi dan eksistensi subak. Melalui penilaian tersebut dapat  ditentukan  upaya  yang  tepat  untuk  mengatasi permasalahan terkait kondisi dan kinerja sistem subak.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  I. P. P. Wiguna, W. Sudarta, and I. K. S. Diarta, “Model diversifikasi fungsi subak sebagai daya tarik ekowisata di Subak Sembung, Peguyangan, Kecamatan Denpasar Utara,” J.  Agribisnis  dan  Agrowisata  (Journal  Agribus. Agritourism) , vol. 7, no. 4, p. 542, 2018.
[2]  N. L. A. Putri, M. Yuliantari, Suryawardani, and I. K. S.  Diarta,  “Strategi  perekayasaan  subak  sembung sebagai daya tarik wisata di perkotaan,” J. Agribisnis dan Agrowisata , vol. 9, no. 1, pp. 29-38, 2019.
[3]  Subak Bali, “Subak Sembung,” 2021.
[4]  Kominfo NTB, “Selain Persoalan Alih Fungsi Lahan, Aliran Irigasi Subak Banyak Ditimbun,” 2018.
[5]  K.  D.  A.  Nugraha,  S.,  and  I.  P.  G.  Budisanjaya, “Rancang  bangun  program  menggunakan  metode fuzzy  untuk  penilaian  aspek  palemahan  pada  sistem subak  (studi  kasus  pada  sistem  subak  di  kawasan warisan budaya dunia catur angga batukau),” J. BETA (Biosistem dan Tek. Pertanian) , vol. 7, no. 1, p. 167, 2018. [6]  S.  Sumiyati,  L.  Sutiarso,  W.  Windia,  and  P.  Sudira,
“Evaluasi kinerja fisik sistem subak yang berorientasi agroekowisata  menggunakan  pendekatan  logika fuzzy,” J. Tek. Ind. , vol. 12, no. 2, pp. 147-155, 2012.
[7]  W.  Windia,  Sumiyati,  I.  K.  Suamba,  and  I.  W.  Tika, Teknik Pengelolaan Air Pada Sistem Irigasi Subak di Bali . 2018.
[8]  Sumiyati, “Kompatibilitas Transpormasi Sistem Subak dan Agroekowisata untuk Mendukung Pengembangan Kawasan,” pp. 1-197, 2011.
[9]  P. S. Sumiyati, Lilik Sutiarso, I Wayan Windia, “Aplikasi Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk penentuan strategi pengembangan subak,” Agritech , vol. 31, no. 2, pp. 138-145, 2012.
[10] Kementerian  Pekerjaan  Umum  dan  Perumahan Rakyat Badan Pengembangan Sumber Daya Manusia, Modul  Kinerja  Jaringan  Irigasi .  Bandung:  Pusat Pendidikan  dan  Pelatihan  Sumber  Daya  Air  dan Konstruksi, 2016.
[11] K. Suamba, W. Windia, Sumiyati, R. K. Dewi, W. Tika, and W. Sudarta, “Laporan kegiatan perencanaan,” pp. 1-39, 2016.
[12] I. P. Tessa, W. Sudarta, and A. A. A. W. S. Djelantik, “Pengetahuan  dan  penerapan  tri  hita  karana  dalam subak  untuk  menunjang  pertanian  tanaman  pangan berkelanjutan  (kasus  subak  Mungkagan,  Desa Sembung, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung),” E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata , vol. 6, no. 2, pp. 211- 220, 2017.
[13] A.  Febriana,  Sumiyati,  and  I.  W.  Widia,  “Penilaian aspek  palemahan  sebagai  salah  satu  aspek  evaluasi kineja sistem irigasi subak,” Jurnal BETA , vol. 9, no. 2, pp. 189-192, 2021.

## Agripina, Performance Assessment of Agrotourism …
[14] N. M. M. Wulandari, I. W. Windia, and I. M. Sarjana,
“Strategi  mewujudkan  ekowisata  di  subak  intaran barat,  di  Kecamatan  Denpasar  Selatan,  Kota Denpasar.,” J. Agribisnis dan Agrowisata , vol. 9, no. 1, pp. 99-108, 2020.
[15] T. A. Lazuardi, “Evaluasi Konsep Community Based Tourism (CBT) dalam Pengelolaan Agrowisata (Studi Kasus : Agrowisata Marangan Harapan Utama, Desa Loh Sumber, Kecamatan Loa Kulu, Kabupaten Kutai Kartanegara),” Institut Teknologi Kalimantan, 2021.
[16] Sugiyono, Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  da R&D . Bandung: Alphabet, 2019.
[17] Z. Amiruddin, Statistik Pendidikan . Yogyakarta: Teras,
210AD.
[18] N. W. W. Astuti, “Prospek pengembangan agrowisata sebagai wisata alternatif  di Desa Pelaga,” J. Sos. Dan Hum. , vol. 3, no. 3, pp. 301-311, 2013.