## PENGEMBANGAN PRODUKSI CABAI MERAH MELALUI PENDEKATAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR PADA MUSIM KEMARAU DI LAHAN KERING KABUPATEN BLORA
Endang Iriani dan M. Eti Wulanjari
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah

## ABSTRACT
Agricultural  innovation  less  useful  if  not  disseminated  and  applied  to  the development  of  agribusiness  by  the  perpetrators.  Today  has  been  a  lot  of  agricultural innovations,  especially  those  that  are  the  result  of  research  and  development  AARD  is ready to be applied in order to develop agribusiness system. Chili farming has significant economic value because of the production, pricing and market opportunity is quite flutuatif. Blora  District  in  particular  regions  is  one  of  the  District  Jepon  chili  production  centers, except for the location of assistance activities in the Village Jepon chilli farming peasants who  still  undeveloped,  so  that  in  efforts  to  increase  business  and  technology  skills necessary  assistance.  The  objective  is  to  develop  an  approach  to  the  production  of  chili through  Standard  Operating  Procedures  (SOP).  Assistance  activities  chili  farming technology through the application of SOP approach in the dry season in dry land area of 1 hectare  Blora  District  conducted  in  July-November  2009,  by  applying  cultivation technology  in  order  to  optimize  production  and  farmers'  income.  The  results  obtained  in general  the  development  of  farm  chili  dry  season  (DS)  in  the  Village  Jepon  average production  is  still  below  the  potential  yield.  This  is  because  of  environmental  stress  the limited  availability  of  water,  resulting  in  inadequate  crop  farmers  must  use  kocoran. However,  these  results  still  provide  benefit  financially  supported  due  to  higher  prices. These conditions have motivated farmers around the site to develop in the rainy season of 2009-2010. Development of chilli farming in the next planting season (RS) of 1.2 acres held by 11 farmers covering an average of 0.1 hectares per person growers with good results.
Keywords: Chili, Standar Operational Procedure, dry land, Blora

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Produktivitas  pertanian  di  daerah marginal  sangat  rendah  dan  tidak  stabil. Upaya peningkatan produktivitas pertanian belum  dapat  dilakukan  secara  optimal mengingat  berbagai  kendala  biofisik  dan sosial ekonomi. Faktor internal petani juga merupakan  kendala  yang  tidak  kecil pengaruhnya seperti keterbatasan kemampuan dan pengalaman petani membuat petani cenderung kurang memiliki  dan  memilih  teknologi  yang sama  sekali  baru,  tetapi  lebih  menyukai
teknologi yang telah ada dan kekhawatiran atas resiko terhadap inovasi baru. Pengembangan  teknologi  bagi  daerah marginal  masih  kurang  mendapat  prioritas dibandingkan  daerah  beririgasi  dan  masih belum  cukup  diarahkan  bagi  pemecahan masalah di daerah lahan marginal. Kondisi agroekologi  wilayah  ini  relatif  sangat rapuh  ( fragile) dan  umumnya  berada  di daerah  terpencil  dengan  sarana/prasarana pendukung yang kurang memadai (transpotasi, suplai input produksi). Inovasi  pertanian  akan  tidak  atau kurang
bermanfaat apabila tidak
didiseminasikan  dan  diterapkan  untuk mengembangkan  agribisnis  oleh  para pelaku.  Dewasa  ini  telah  banyak  inovasi pertanian,  terutama  yang  merupakan  hasil penelitian  dan  pengembangan  Badan Litbang Pertanian yang siap untuk dikembangkan guna mengembangkan sistem  agribisnis.  Ciri  teknologi  yang berorientasi  agribisnis  adalah  teknologi yang  mampu:  (1)  meningkatkan  efisiensi dan cost  effectiveness produksi  melalui teknologi  inovatif;  (2)  menekan  biaya produksi dan meningkatkan kualitas produk;  (3)  menghasilkan  produk  primer berkualitas  tinggi  dengan  standar  harga pasar yang baik; (4) mengurangi kehilangan  hasil  pada  saat  pra  panen  dan pasca  panen,  (5)  mengolah by-product menjadi  produk  bernilai  tambah;  (6) mempertahankan produktivitas dan kualitas  produksi,  serta  suplai  produk  ke pasar  secara  berkesinambungan;  dan  (7) mampu  memperbaiki  kualitas  kemasan untuk transportasi (Budianto, 2002).
Komoditas cabai
merah mempunyai  nilai  ekonomi  yang  tinggi  , terbukti  dengan  permintaan  pasar  yang cukup  tinggi  dan  areal  tanam  yang  cukup luas  ironisnya  produktivitas  cabai  di Indonesia  masih  cukup  rendah  yaitu  11,2 ton/ha  sementara  potensi  produksinya  bisa mencapai  20  ton/ha  (Adiyoga,W.,  1996). Cabai  merah  merupakan  salah  satu  jenis tanaman  yang  mempunyai  daya  adaptasi tinggi  terbukti  dengan  luasannya  yang cukup  luas.  Dalam  usahatani  cabai  merah dapat  dilakukan  di  lahan  sawah  maupun lahan  kering  (Siswanto dkk (1995)  Pada umumnya sistem budidaya cabai di sentra- sentra  produksi  cabai  masih  menggunakan benih  lokal  dan  populasi  tanaman  per hektarnya tinggi.
Harga cabai setiap tahun berfluktuasi.  Pada  saat  musim  hujan,
biasanya harga cabai di pasaran melambung  tinggi.  Umumnya  penanaman cabai  di  musim  hujan  banyak  mengalami
kegagalan yang disebabkan karena serangan  penyakit,  untuk  itu  dibutuhkan adanya  varietas  cabai  unggul  yang  tahan terhadap penyakit (Duriat, 1996; Prabaningrum dkk, 1996); Anonim, 2000).
Pemilihan varietas cabai, selain ditentukan oleh  selera  konsumen,  juga  biasanya  para petani mempertimbangkan potensi hasilnya.  Karakteristik  kualitas  cabai  yang dikehendaki  konsumen  rumah  tangga maupun  lembaga  adalah  :  warna  kulit merah  tua,  kekerasan  buah  sedang-keras, bentuk  buah  memanjang  (+    10  cm), diameter  sedang  (+  1,5  cm),  permukaan buah halus mengkilap.
Dari  hasil  kajian  yang  telah dilaksanakan  BPTP  Ungaran,  pada  uji adaptasi cabai  merah varietas tampar  yang diusahakan di dataran medium pada musim hujan  (MH)  mempunyai  prospek  yang bagus,  dilihat  dari  aspek  peningkatan produksi  maupun  pendapatan,  dimana rerata  produksi  cabai  tampar  dengan teknologi  rekomendasi  adalah  9,75  ton/ha. Sedangkan  hasil  analisa  usahatani  cabai merah tampar dengan teknologi rekomendasi, peningkatan keuntungan terbaik  dengan  B/C  ratio  adalah  >  1. Perhitungan    dilakukan  pada  fluktuasi harga  jual  saat  harga  berkisar  antara  Rp. 11.000,-  ,  Rp.  10.000,-,  Rp.  9.000,-  dan sampai  harga  Rp.  6.000,-.  (Endang  Iriani, dkk .,  1999).  Tujuan  kegiatan  adalah  untuk mengembangkan  produksi  cabai  melalui pendekatan SOP.

## METODE PENGKAJIAN
Kegiatan  dilakukan  di  Kelurahan Jepon, Kecamatan Jepon, Kabupaten Blora mada MK 2009 (Juli-Nopember).
Inovasi teknologi berasal dari Balai Tanaman  Sayuran  dengan  penerapan teknologi melalui pendekatan SOP ( Standart  Operasional  Prosedur )  cabai antara lain
 Varietas cabai keriting
 Penggunaan mulsa perak hitam
 Pemupukan sesuai anjuran
 Pengendalian  Organisme  Pengganggu Tanaman (OPT) berdasarkan
pemantauan
 Penyiraman dengan disiram ( kocoran )

## Prosedur operasional
Penyemaian benih,  Sebelum  disemai  benih  cabai  direndam dahulu  dalam  air  hangat  (50 o C)  atau pada  larutan  fungisida  Previcur  (1  cc/lt) selama 1 jam
 Benih  ditanam  pada  polybag  media campuran tanah : pupuk kandang (1: 2)
 Bedengan  persemaian  diberi  naungan/ atap screen kasa atau plastik transparan.
 Lakukan  penyiraman  setiap  hari,  dan bibit siap dipindah ke lapang/kebun pada umur 25 – 30 hari.
Penyiapan lahan  Lahan dicangkul sedalam 30-40 cm sampai gembur
 Lahan dibuat bedeng-bedeng atau guludan selebar 1  – 1,2 m  dengan tinggi bedengan kira-kira 30 cm dan jarak antar bedengan 40 – 50 cm.
 Pupuk  kandang  dan  dolomit  ditaburkan diatas permukaan bedengan dan dicampur  merata  dengan  tanah  lapisan atas,  demikian  pula  untuk  pupuk  dasar NPK dan urea.
 Guludan  ditutup  dengan  mulsa  hitam perak, secara lurus dan kencang,  dikunci dengan menggunakan bambu.
 Lubang  tanam  dibuat  dengan  cara memanaskan  kaleng  susu  kental  manis, kemudian  digunakan  untuk  membuat lubang pada hamparan plastik yang telah menutup  guludan  sesuai  jarak  tanam yang dikehendaki (60X60 cm atau 60 cm X 50 cm).
Penanaman :
 Bibit  berumur  4  minggu  dari  polibag plastik  siap  ditanam  ke  lapang.  Adapun caranya  sobek  hati-hati  plastik  polibag pisahkan  polibag  dari    bola  tanah  bibit
dan  masukkan  ke  dalam  lubang  tanam yang sudah dipersiapkan.
 Tutup kembali lubang dengan tanah disekitarnya dan tekan pelan-pelan dekat pangkal batang bibit.

## Pemupukan
 Pemberian  pupuk  kandang  dilakukan sebelum penutupan plastik mulsa dengan cara  dicampurkan  dengan  lapisan  tanah bagian  atas.  Takaran  untuk  pupuk kandang mencapai 20-30 ton/ha.
Kemudian  ditambahkan  kapur  dolomit yang  disebar  merata  sebanyak  1000
kg/ha.
 Aplikasi pupuk anorganik yang digunakan  adalah  pupuk  NPK  Phonska 750 kg/ha dan urea 50 kg/ha dan ZA 450 kg/ha,  SP-36  70  kg/ha,  KCl  100  kg/ha. Aplikasi NPK I diberikan sebagai pupuk dasar seminggu sebelum tanam pada saat sebelum  penutupan  mulsa.  Takaran kurang lebih 2/3 dosis
 Pemupukan  susulan  1/3  takaran  NPK diberikan  dengan  cara  dikocor.  Pupuk NPK dicairkan dengan perbandingan 1,5 gr/lt air, dengan dosis 4000 lt larutan/ha.
 Pemberian  pupuk  susulan  I  dilakukan pada saat cabai umur 4-5 minggu setelah tanam. Selanjutnya kocoran pupuk diberikan setiap 10-15 hari sekali dengan KNO3 (20 kg/ha).
Perawatan  Perawatan  yang  perlu  dilakukan  adalah pemasangan  ajir  atau  penegak  dari bambu.  Ajir  setinggi  1  meter  dipasang pada  waktu  tanaman  berumur  2  minggu setelah tanam.
 Batang  tanaman  yang  telah  tumbuh  20 cm perlu ditali atau diikatkan dengan ajir untuk menghindari rebah.
 Pengendalian  hama  dan  penyakit  perlu dilakukan,  mulai  tanaman  berbunga  dan berbuah  perlu  dipasang  perangkap  lalat buah dengan metyl eugenol/petrogenol .  Untuk  hama  yang  biasa  meyerang  cabai adalah hama trips, tungau dapat
dikendalikan  dengan  pestisida  seperti Curacron, Pegasus. Sedangkan hama ulat dapat  dikendalikan dengan Confidor dan atau Agrimec  Pengendalian  atau  pencegahan  terhadap kemungkinan  serangan  jamur  dengan fungisida  seperti  Antracol,  Daconil  atau Cocide, dilakukan setiap minggu sekali.
 Fungisida  maupun  insektisida  perlu dicampur dengan perekat agar efektivitas penyemprotan  lebih baik, terutama dimusim penghujan.
Pemanenan
 Panen  cabai  dilakukan  secara  bertahap pada buah-buah yang telah tua, berwarna merah. Interval panen 3 - 4 hari sekali.
 Panen  dilakukan  dengan  menggunakan gunting  atau  pisau  tajam,  dengan  cara memotong tangkai buah dengan gunting/pisau.
 Pelaksanaan panen dapat dilakukan pada sore hari atau pagi hari.
 Hasil  panen  cabai  dimasukkan  ke  dalam keranjang bambu

## Pengumpulan data
Monitoring  demplot  dan  pengawalan inovasi teknologi oleh Tim BPTP meliputi:
 Data agronomis
 Data ekonomi
 Data sosial (respon dan persepsi) Analisa data secara deskriptif

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Krakteristik  komoditas  cabai  merah  di Kecamatan  Jepon,  Kabupaten  Blora antara lain :
Secara  umum  cabai  merupakan komoditas  sayuran  yang  bernilai  ekonomi tinggi.  Komoditas  ini  mampu  diusahakan mulai dataran rendah hingga dataran tinggi pada  musim  penghujan  maupun  musim
kemarau.  Permintaan  komoditas  tersebut terus meningkat sejalan dengan peningkatan jumlah penduduk dan kesadaran  masayarakat  akan  gizi,ironisnya pemenuhan permintaan masih lebih rendah dibanding  kebutuhan.  Hal  ini  karena adanya  kendala  produksi  salah  satunya penerapan budidaya belum optimal termasuk kendala OPT. Kabupaten Blora
khususnya wilayah  Kecamatan  Jepon  merupakan salah  satu  sentra  produksi  cabai  di kabupaten,  kecuali  untuk  lokasi  kegiatan pendampingan  di  Kelurahan  Jepon  petani yang  berusahatani  cabai  masih  belum berkembang, sehingga dalam usaha peningkatan  usaha  dan  ketrampilan  perlu pendampingan teknologi Pelaksanaan kegiatan
Tanam  dilakukan  pada  bulan  Juli 2009,  pada  luasan  1  hektar  dengan  10 orang  kooperator  (gambar  persiapan  lahan tertera  pada  Gambar  1  dan  2).  Kendala utama  yang  menjadi  pembatas  adalah  air karena sebagian besar sumur KID (Komite Investasi  Desa)  yang  digunakan  untuk kocoran sudah mulai kering dan air sungai juga  sudah  sangat  minim  sehingga  tidak dapat  disedot  dan  ditampung.  Sehingga salah  satu  pemecahannya  mencari  sumber air  yang  masih  ada  dengan  sistim  pikulan untuk  kocoran.  Jika  kendala  ini  berlarut- larut  acaman kegagalan  karena kekeringan sangat  besar  akan  terjadi.  Untuk  itu dilakukan  penerapan  beberapa  inovasi seperti  penampungan  air  seperti  embung menggunakan  terpal  plastik,  di  bagian pangkal  batang  diberi  jerami  padi  untuk mengurangi  terjadinya  penguapan,  mulsa plastik  dibagian  pinggir  ditimbun  dengan tanah.
Gambar 1. Persemaian cabai yang siap tanam
Gambar 2. Penanaman dengan sistem mulsa plastik Tabel 1. Keragaan pertumbuhan cabai pada fase vegetatif. Jepon MK 2009 NAMA Tinggi Tanaman (cm) Lebar kanopi (cm) membujur melintang Ngarbi 91,67 75,6 95,93 Yatin 110,88 91,71 111,76 Supardi 130,95 108,41 137,2 Dede Rusadi 104,1 86,02 73,04 Putimin 103,7 85,71 108,56 Tomo 138 114 108,35 Parjo 137.85 113,9 144,33 Saripan 110,2 91,08 115,41 Suratin 109,97 90,86 115,13 Wasiban 131,94 109,03 138,15 Rata-rata 103,141 96,632 114,786 Keragaan hasil pertumbuhan maksimum  tertera  pada  Tabel  1,  yaitu pertumbuhan  tinggi  tanaman  dan  lebar kanopi  dari  hasil  pengukuran  melintang dan  membujur.  Dari  hasil  tersebut  secara visual  menunjukkan  pertumbuhan  cabai yang  normal  yaitu  dengan  tinggi  tanaman rata-rata  lebih  dari  satu  meter  (103,141 cm). Demikian juga untuk lebar kanopinya
masing-masing membujur dan melintangnya  adalah  96,632  cm  dan 114,786  cm.  Keragaan  hasil  pertumbuhan ini bisa optimal karena dalam pelaksanaan budidayanya,  meskipun  air  sebagai  faktor pembatas  namun  demikian  masih  bisa dipenuhi  dengan  cara  dikocorkan  (tertera pada gambar 3,4,5,6,7).
Gambar 3. Sumber air yang digunakan untuk penyiraman berasal dari sungai maupun dari sumur gali
Gambar 4. Penampungan air sementara dari plastik
Gambar 5. Penyiraman dengan sistem kocoran
Gambar 6. Keragaan pertanaman cabai fase vegetatif
Gambar 7. Gejala pertanaman yang kekurangan air (kiri) dan untuk mengurangi penguapan air/kekeringan di bagian pangkal batang diberi mulsa jerami
Tabel 2. Keragaan fluktuasi harga dan produksi cabai pada waktu panen. Jepon, MK 2009
Data panen cabai di Desa Jepon,kec.Jepon, Kab. Blora No Nama panen ke Berat (kg) harga/kg total 1 PARJO 1 6 10,000 60,000 2 7 13,000 91,000 3 11 20,000 220,000 4 11.5 20,000 230,000 5 18 16,000 288,000 6 36 14,000 504,000 7 21 14,000 294,000 8 24 15,000 360,000 9 21 14,000 294,000 TOTAL 2,341,000 rerata 17 15,111 2 NGARBI & YATIN 1 1 16,000 16,000 2 5.5 12,000 66,000 3 22 11,000 242,000 4 41 17,000 697,000 5 61.5 20,000 1,230,000 6 74 20,000 1,480,000 7 138 17,000 2,346,000 8 132 16,500 2,178,000 9 20 16,500 330,000 10 134 16,000 2,144,000 11 44 17,000 748,000 12 118 17,000 2,006,000 13 82 17,000 1,394,000 14 72 18,000 1,296,000 15 51 16,000 816,000
TOTAL 996 16,989,000 rerata 66,40 16,467 3 WASIBAN 1 6 20,000 120,000 2 14 19,000 266,000 3 24 16,500 396,000 4 40 16,000 640,000 5 50 17,000 850,000 6 60 17,000 1,020,000 7 60 18,000 1,080,000 8 53 16,000 848,000 9 50 13,000 650,000 TOTAL 5,870,000 rerata 40 16,944 4 SULATIN 1 4.5 15,000 67,500 2 6 21,000 68,000 3 10.5 20,000 210,000 4 10 17,000 170,000 5 20 16,500 330,000 6 14 16,500 231,000 7 13 17,000 221,000 8 9 17,000 153,000 TOTAL 1,382,508 rerata 11 17,500 5 PUTIMIN 1 0.5 14,000 7,000 2 2.2 11,000 24,200 3 7 14,000 98,000 4 9.5 21,000 199,500 5 9 21,000 189,000 6 16.5 20,000 330,000 7 13.5 16,000 216,000 8 5.5 17,000 93,500 9 5 17,000 85,000 TOTAL 1,242,200 rerata 8 16,778 6 SARIPIN 1 1 10,000 10,000 2 4 13,000 52,000 3 13 13,000 169,000 4 18 19,000 342,000 5 44 19,000 836,000 6 30 21,000 630,000 7 34 16,000 544,000 8 50 17,000 850,000
9 54 16,000 864,000 10 29 18,000 522,000 11 16 17,000 272,000 12 7 10,000 70,000 TOTAL 5,161,000 rerata 25 15,750 7 SUPARDI 1 4 12,000 48,000 2 8 14,000 112,000 3 23 18,000 414,000 4 26 16,000 416,000 5 16 16,000 256,000 6 16 15,000 240,000 7 19 17,000 323,000 TOTAL 1,809,000 rerata 16 15,429 8 TOMO 1 7 17,000 119,000 2 8 20,000 160,000 3 15 21,000 315,000 4 23 19,000 437,000 5 31 17,000 527,000 6 34 17,000 578,000 7 22 18,000 396,000 TOTAL 2,532,000 rerata 20 18,429 9 ROSADI 1 0.5 20,000 10,000 2 2 21,000 42,000 3 2 20,000 40,000 4 9 16,000 144,000 5 10 17,000 170,000 6 16 16,000 256,000 7 14 18,000 252,000 8 16 12,000 192,000 TOTAL 1,106,000 rerata 9 17,500
Keragaan  hasil  produksi  cabai maupun  flutuasi  harga  pada  saat  panen sangat  beragam  Tabel  2.  Hal  ini  terjadi untuk produksi cabai, secara fisiologi pada panenan  awal  biasa  terjadi  hanya  sedikit dan terus akan naik produksinya pada petik ke 3-4 hingga puncaknya pada petik ke 9-
10,  terlebih  lagi  jika  pada  fase-fase produktif masih diberikan pupuk tambahan secara  kocoran  seperti  KNO3.    Setelah  itu produksi  juga  akan  mengalami  penurunan sejalan dengan pertambahan umur tanaman.
Gambar 8. Keragaan generatif cabai menjelang panen

## Analisa Usahatani Budidaya Cabai
Introduksi budidaya cabai di Kelurahan Jepon, Kecamatan Jepon, Kabupaten  Blora  ini  diikuti  oleh  sepuluh petani koopertor, masing-masing seluas 0,1 ha. Analisa usahatani budidaya cabai dapat dilihat pada Tabel 3.
Dari Tabel 3. dapat diketahui bahwa rerata produksi cabai petani koopertor adalah 288 kg, dengan kisaran 80 kg – 622 kg. dengan harga  jual  rerta  Rp.  15.000/kg  dengan kisaran Rp.6000 – Rp.21000/kg.
Dari  sepuluh  petani  koopertor  7 orang  memperoleh  keuntungan  dengan kisaran  Rp.  1.056.500  s/d  Rp.    5,304,000, tetapi  ada  3  orang  petani  yang  mengalami kerugian  dengan  kisaran  Rp.161.000  s/d Rp.  708,500. Hal ini disebabkan budidaya cabai  ini  dilaksanakan  pada  saat  musim kemarau,  dimana  ketersediaan  air  sangat sulit.  Selama  mulai  tanam  sampai  panen, hanya  mendapat  siraman  air  hujan  satu kali. Untuk mencukupi kebutuhan air maka petani  membuat  embung  yang  dilapisi terpal kemudian diisi air dengan menyedot air sungai, namun karena selama
penanaman  cabai  sampai  panen  hanya  ada hujan  satu  kali  sehingga  air  sungai  juga berkurang  bahkan  habis.  Kekurangan  air ini menyebabkan tanaman cabai  yang jauh dari sungai menjadi layu sehingga produksinya  tidak  maksimal.  Sedangkan untuk petani yang memperoleh keuntungan tinggi,  karena  alokasi  lahannya  dekat dengan  sungai  sehingga  tanamannya  tidak kekurangan  air.  Walaupun  begitu  dari sepuluh  petani  koopertor  diperoleh  rerata B/C  ratio  1,5  yang  berarti  usaha  budidaya cabai  di  Kelurahan  Jepon  layak  untuk dilaksanakan
Dari  evaluasi  dan  tindak  lanjut kegiatan  pengembangan  cabai,  diketahui bahwa pada bulan Desember telah dilakukan penanaman pengembangan usahatani  cabai  seluas  1,2  hektar  yang dilaksanakan oleh 11 orang petani rata-rata seluas 0,1 hektar tiap orang petani. Dari 11 orang petani ini merupakan petani kooperator  pertanaman  MK  (ada  9  orang) dan 2 orang petani yang merupakan petani baru di bidang usahatani cabai.
Tabel. 3. Analisa Usahatani budidaya cabai di kelurahan jepon, kecamatan jepon,

## Kabupaten Blora pada MK tahun 2009
No Petani koopertor Biaya produksi Total Biaya (Rp) Produksi (kg) Pendapatan (Rp) Keuntungan (Rp) B/C ratio Saprodi (Rp) Upah tenaga kerja (Rp) 1  Tomo 1,391,000 707,500 2,098,500 270 4,050,000 1,951,500 1.9 2  Dede Rosadi 1,331,000 345,000 1,676,000 211 3,165,000 1,489,000 1.9 3  Yatin 1,401,000 3,137,500 4,538,500 622 9,330,000 4,791,500 2.1 4  Ngarbi 1,401,000 2,625,000 4,026,000 622 9,330,000 5,304,000 2.3 5  Parjo 1,411,000 682,500 2,093,500 210 3,150,000 1,056,500 1.5 6  Wasiban 1,371,000 2,070,000 3,441,000 400 6,000,000 2,559,000 1.7 7  Saripin 1,341,000 1,312,500 2,653,500 266 3,990,000 1,336,500 1.5 8  Supardi 1,246,000 962,500 2,208,500 100 1,500,000 (708,500) 0.7 9  Putimin 1,341,000 357,500 1,698,500 80 1,200,000 (498,500) 0.7 10  Sulatin 1,341,000 320,000 1,661,000 100 1,500,000 (161,000) 0.9 Rerata 1,357,500 1,252,000 2,609,500 288 4,321,500 1,712,000 1.5

## KESIMPULAN
1. Hasil pengembangan usahatani cabai di MK  di  Kelurahan  Jepon  rata-rata produksinya  masih  dibawah  potensi hasil karena adanya cekaman lingkungan  keterbatasan  ketersediaan air,  tetapi  secara  finansial  masih
memberikan keuntungan karena ditunjang harga yang cukup tinggi.
2. Pengembangan  penanaman  usahatani cabai  pada  musim  tanam  berikutnya seluas  1,2  hektar  yang  dilaksanakan oleh  11  orang  petani  rata-rata  seluas 0,1 hektar tiap orang petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga,  Witono,.  1996.  Produksi  dan Konsumsi  Cabai  Merah. Dalam Teknologi  Produksi  Cabai  Merah.
Balitsa. Lembang Anonim, 2000., Balai Pengkajian Teknologi  Pertanian .  Teknologi Produksi  cabai  Merah  Varietas tampar  Pada  Musim  Penghujan.
Ungaran Anonim,  2010.  Buku  PedomanStandar Operasional  Prosedur  Budidaya Cabai Merah Besar. Dinas Pertanian  Tanaman  Pangan  dan Peternakan Kabupaten Pati. Pati
Duriat,  Ati  S.,  1996.  Cabai  Merah  : Komoditas Prospektif dan Andalan. Dalam Teknologi  Produksi  Cabai Merah. Balitsa. Lembang
Endang  Iriani,  1999.  SUT  Cabai  merah. Laporan  hasil  Pengakajian  BPTP
Jawa Tengah. Ungaran Prabaningrum  dan  Tonny  K.  Moekasan. Hama-hama Tanaman  cabai merah dan pengendaliannya. Dalam Teknologi  Produksi  Cabai  Merah.
Balitsa. Lembang
Sudaryanto  T.,  I.W.  Rusastra.  A.  Syam.
1999. Pendayagunaan dan komersialisasi  Teknologi  Pertanian Spesifik Lokasi Dalam Menyongsong Globalisasi Ekonomi. Prosiding Seminar Nasional. Pendayagunaan dan Komersialisasi Spesifik Lokasi Dalam Rangka Pemulihan Ekonomi  dan  Penciptaan  Sistem Pertanian Berkelanjutan. BPTP
Ungaran. Fak. Peternakan Universitas  Diponegoro.  Lemlit Undip. Semarang. Saenong, S., M. Azrai, Ramlah, Rahmawati.  2007.  Pengelolaaan Benih Jagung. dalam Buku: Jagung. Pusat Penelitian dan Pengembangan  Tanaman  Pangan.
Departemen  Pertanian.  Diakses  .
( http://balitsereal.Libang.deptan.go. id .) . Diakses 15  Juli 2009
Siswanto,A.B., K. Sudarman dan S.Kusuno.  1995.  Kesesuaian  lahan untuk pengembangan tanaman cabai dalam Agribisnis  Cabai. Penebar Swadaya, Jakarta