## ANALISIS TATANIAGA KOPRA PUTIH DI KECAMATAN TEMPULING KABUPATEN INDRAGIRI HILIR
Ida Putri Yani 1 , Djaimi Bakce 2 , Syaiful Hadi 2
1 Mahasiswa Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau
2 Dosen Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau e-mail : 1 ida.putri1980@student.unri.ac.id

## ABSTRAK
Tataniaga kopra putih di Kecamatan Tempuling adalah pelaku usaha menjual kopra putih ke  pedagang  pengumpul  karena  pelaku  usaha  tidak  memiliki  kemampuan  untuk  memasarkan langsung ke eksportir. Harga kopra putih ditentukan oleh pedagang pengumpul sehingga pelaku usaha  tidak  mendapatkan  harga  penawaran  yang  lebih  tinggi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  1) memberikan  gambaran  mengenai  saluran  tataniaga,  2)  menganalisis  margin  dan  efisiensi tataniaga  kopra  putih.  Pengambilan  sampel  pedagang  pengumpul  dan  eksportir  menggunakan metode  sensus.  Tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling  memiliki  3  saluran  tataniaga yaitu, saluran I: pelaku usaha – eksportir – Pakistan dan Bangladesh, saluran II: pelaku usaha – pedagang  pengumpul  –  eksportir  –  Pakistan  dan  Bangladesh,  dan  saluran  III:  pelaku  usaha  – pedagang pengumpul – pedagang besar – industri hilir domestik kopra putih. Saluran III adalah saluran tataniaga hanya kopra putih jenis riject , karena kopra putih riject tidak di ekspor ke luar negeri. Saluran I lebih efisien dari pada saluran II yaitu Grade A sebesar 18% dan Grade B 21%. Sedangkan pada saluran II efisiensi Grade A sebesar 20% dan Grade B 23%. Jika ditinjau dari margin tataniaganya, saluran I memiliki margin tataniaga  yang lebih besar karena pelaku usaha menjual  kopra  putih  langsung  ke  eksportir  tidak  melalui  pedagang  pengumpul,  sehingga  harga lebih tinggi.
Kata kunci : tataniaga, saluran, margin, efisiensi.

## ABSTRACT
White  copra  in  Tempuling  Subdistrict,  business  people  sell  white  copra  to  collecting merchants. Businesses do not have the ability to market directly to exporters. The price of white copra is determined by the collecting merchant so that the businessman does not get a higher bid price.  The  study  aims  to  1)  provide  an  overview  of  the  governance  channels,  2)  analyze  the margins  and  efficiency  of  white  copra  governance.  Sampling  of  merchant  collectors  and exporters  uses  census  methods.  White  copra  administration  in  Tempuling  Subdistrict  has  3 commerce channels  namely, channel  I: business  actors  - exporters  - Pakistan and Bangladesh, channel  II:  business  actors  -  collecting  traders  -  exporters  -  Pakistan  and  Bangladesh,  and channel III: business people - collecting traders - wholesalers - domestic downstream industries white copra. Channel III is the only riject-type white copra channel, because white copra riject is not exported abroad. Channel I is more efficient than channel II, grade A at 18% and Grade B at 21%. While in channel II the efficiency of Grade A is 20% and Grade B is 23%. When viewed from the margin of the trade, channel I has a larger  commerce margin because businesses sell white copra directly to exporters not through collecting traders, so prices are higher.
Keywords : Commerce, channels, margin, efficiency.

## I. PENDAHULUAN
Provinsi Riau memiliki areal perkebunan kelapa yang cukup luas dibandingkan Provinsi lain  yang  ada  di  Indonesia,  dengan  luas  areal  tanam  421.002  ha  dengan  produksi  setara  kopra sebesar  417.172  ton  per  tahun  (Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Riau,  2020).  Luas  perkebunan
kelapa  dari  kabupaten  dan  kota  yang  ada  di  Provinsi  Riau  sekitar  80%  berada  di  Kabupaten Indragiri Hilir.
Kabupaten Indragiri Hilir menjadi sentra penghasil kelapa terbesar di Provinsi Riau dan terluas  di  Indonesia.  Salah  satu  Kecamatan  yang  menjadi  sentra  pengolahan  kopra  putih  di Kabupaten  Indragiri  Hilir  adalah  Kecamatan  Tempuling  dengan  luas  tanam  kelapa  sebesar 10.491 Ha setara dengan produksi kopra sebanyak 10.376 ton (Badan Pusat Statistik Kabupaten Indragiri  Hilir,  2020).  Perkembangan  luas  panen,  jumlah  produksi  kelapa  dan  produksi  kopra putih di Kecamatan Tempuling dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar  1.  Perkembangan  Luas  Lahan  Kelapa  dan  Jumlah  Produksi  Kopra  di  Kecamatan Tempuling Tahun 2015-2019
Pada Gambar 1 dapat dilihat bahwa luas tanam kelapa dan produksi kopra di Kecamatan Tempuling  mengalami  peningkatan  pada  tahun  2017  sampai  2019.  Peningkatan  luas  tanam kelapa  diikuti  oleh  peningkatan  jumlah  produksi  kopra  putih  sebesar  3.355.455  kg  pada  tahun 2017  sampai  2019.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  luas  lahan  sangat  berpengaruh  terhadap peningkatan produksi kelapa.
Agroindustri  kopra  putih  merupakan  suatu  inovasi  dalam  meningkatkan  mutu  hasil olahan  kelapa  serta  meningkatkan  harga  jual  dibandingkan  dengan  kopra  hitam.  Kecamatan Tempuling  merupakan  salah  satu  sentra  pengolahan  kopra  putih.  Agroindustri  kopra  putih  saat ini  menjadi  usaha  yang  dianggap  memberikan  keuntungan  yang  lebih  besar  dan  memberikan nilai  tambah  yang  tinggi  dalam  pengolahan  produk  turunan  kelapa.  Harga  kopra  putih  yang  di jual  pelaku  usaha  kepada  pedagang  pengumpul  di  Kecamatan  Tempuling  saat  ini  ditentukan berdasarkan  jenisnya.  Harga  kopra  putih  jenis edible ( Grade A)  berkisar  antara  Rp.13.000  – 14.000 per kg, kopra putih jenis regular ( Grade B) Rp.12.000 - 12.500 per kg, sedangkan kopra putih riject ( Grade C) Rp. 9.500 - 10.000 per kg.
Aspek tataniaga disadari merupakan aspek  yang penting. Bila mekanisme berjalan baik, maka  semua  pihak  yang  terlibat  akan  diuntungkan  sehingga,  peranan  lembaga  yang  biasanya terdiri  dari  produsen,  tengkulak,  pedagang  pengumpul,  eksportir,  importir  atau  yang  lainnya menjadi  amat  penting.  Lembaga  tataniaga  adalah  badan  usaha  atau  individu  yang menyelenggarakan, menyalurkan jasa dan komoditi dari produsen kepada konsumen akhir serta mempunyai  hubungan  dengan  badan  usaha  atau  individu  lainnya.  Tugas  lembaga  tataniaga adalah  menjalankan  fungsi  serta  memenuhi  keinginan  konsumen  semaksimal  mungkin. Konsumen memberikan balas jasa kepada lembaga berupa margin (Sudiyono, 2004).
Kopra  putih  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  saat  ini  telah  di  ekspor  ke  beberapa  negara, seperti: India, Bangladesh dan Pakistan. Saat ini terdapat beberapa jalur keluar pelabuhan ekspor, antara lain melalui: Provinsi Jambi, Sumatra Selatan, Lampung, DKI Jakarta dan Sumatra Utara. Permintaan  kopra  putih  terus  meningkat,  baik  dari  kopra  putih  jenis edible ( Grade A)  maupun
13,100 13,200 13,300 13,400 13,500 13,600 13,700 0 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000 2015 2016 2017 2018 2019 Jumlah Produksi Kopra (Kg) Luas Tanam (Ha)
L uas Tanam ( H a) Ju m lah P ro d u k si ( Kg )
kopra  putih  jenis regular ( Grade B).  Kopra  putih  jenis edible ( Grade A)  biasanya  dikonsumsi langsung  seperti  untuk  camilan  dan  juga  digunakan  sebagai  wadah  makanan,  sedangkan  kopra putih  jenis regular ( Grade B)  umumnya  akan  diolah  menjadi  produk  turunan,  seperti Virgin Coconut  Oil (VCO),  minyak  goreng  berkualitas  tinngi,  margarin,  parfum,  sabun,  coklat,  aneka bahan kosmetik, bahan farmasi dan kebutuhan industri lainnya.
Produk kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir sebagian besar  di ekspor ke salah satu perusahaan  di  Bangladesh,  yaitu  perusahaan  PT.  Marico  Bangladesh  Limited,  yang  merupakan salah  satu  perusahaan Fast  Moving  Consumer  Goods (FMCG)  yang  bergerak  pada  bidang kecantikan  dan  kesehatan.  Perusahaan  ini  menawarkan  produk  di  berbagai  kategori,  seperti minyak  kelapa  bermerek,  minyak  rambut  yang  bernilai  tambah,  serum  rambut,  minyak  nabati, perawatan pria dan perawatan kulit. PT. Marico Bangladesh Limited merupakan anak perusahan dari  Marico  Limited  yang  berpusat  di  India  dan  memperluas  fasilitas  manufaktur  luar  negeri pertamanya di Bangladesh pada tahun 1999 (Marpaung, 2020).
Sistem  tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling,  sebagian  besar  pelaku  usaha menjual  kopra  putih  kepada  pedagang  pengumpul.  Hal  ini  dikarenakan  pelaku  usaha  tidak memiliki  kemampuan  untuk  memasarkan  langsung  ketingkat  eksportir.  Umumnya  harga ditentukan  oleh  pedagang  pengumpul  yang  membuat  pelaku  usaha  tidak  memiliki  kemampuan untuk  mendapatkan  harga  penawaran  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini  tentu  akan  mempengaruhi pendapatan  bagi  pelaku  usaha  kopra  putih.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk:  1)  mengetahui saluran  tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling  Kabupaten  Indragiri  Hilir  dan  2) menganalisis  margin  dan  efisiensi  tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling  Kabupaten Indragiri Hilir.

## II. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Tempuling, Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau. Lokasi penelitian ditentukan dengan sengaja berdasarkan pertimbangan bahwa Kecamatan Tempuling  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  kopra  putih  yang  ada  di  Kabupaten  Indragiri Hilir.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  September  2021  sampai  Februari  2022.  Dimulai dengan proposal, wawancara hingga analisis data

## 2.2 Metode Analisis Data Saluran Tataniaga
Saluran tataniaga kopra putih yang ada di daerah penelitian mulai dari pelaku usaha kopra putih  sampai  eksportir  dianalisis  secara  deskriptif.  Data  informasi  yang  dibutuhkan  meliputi: jumlah pelaku usaha, jumlah pedagang dan bentuk kontrak antar lembaga.

## Margin Tataniaga
Margin  tataniaga  adalah  perbedaan  antara  harga  diberbagai  tingkat  lembaga  tataniaga dalam sistem tataniaga, pengertian margin tataniaga ini sering dipergunakan untuk menjelaskan fenomena  yang  menjembatani  kesenjangan  ( bridging  the  gap )  antara  pasar  ditingkat  petani ( farmer )  dengan  pasar  ditingkat  eceran  ( retailer ).  Secara  matematis  margin  tataniaga  dihitung dengan formulasi sebagai berikut: (Asmarantaka, 1999).
kp
dimana: MPkp = Margin Tataniaga Kopra Putih pada Pedagang (Rp/kg) ∑Bkp = Jumlah Biaya yang di Keluarkan Oleh Lembaga Tataniaga (Rp/kg)
Prkp  = Harga Jual Kopra Putih pada Pedagang (Rp/kg)

## ∑Kkp = Jumlah Keuntungan yang di Terima Lembaga Tataniaga Kopra Putih (Rp/kg)
Pfkp = Harga Beli pada Pelaku Usaha Kopra Putih (Rp/kg)

## Total margin tataniaga (MP)

## Efisiensi Tataniaga
Efisiensi  tataniaga  adalah  analisis  yang  digunakan  untuk  melihat  penampilan  pasar, semakin  efisien  berarti  semakin  baik  penampilan  pasar  tersebut.  Analisis  efisiensi  tataniaga terbagi dua; Efisiensi operasional, yaitu dengan ukuran biaya tataniaga dan margin tataniaga, dan Efisiensi  harga,  yaitu  dengan  melihat  korelasi  harga  yang  terjadi  pada  berbagai  tingkat  pasar. Semakin rendah biaya atau margin tataniaga maka semakin efisiensi pasar tersebut. Rumus untuk menghitung efisiensi tataniaga sebagai berikut (Soekartawi, 2002):
dimana:
Ekp =  Efisiensi Tataniaga Kopra Putih (%) TTkp =  Total Biaya Tataniaga Kopra Putih (Rp/kg) TNkp =  Total Nilai Produk Kopra Putih (Rp/kg)

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN Profil Responden
Profil  responden  merupakan  gambaran  secara  umum  identitas  pelaku  usaha,  pedagang pengumpul dan eksportir kopra putih di Kecamatan Tempuling Kabupaten Indragiri Hilir. Profil responden pelaku usaha  kopra putih meliputi berbagai  karakteristik  yaitu: nama, jenis  kelamin, umur, tingkat pendidikan, lama pengalaman usaha pengolahan kopra putih, dan jumlah anggota keluarga.  Responden  terdiri  dari  32  orang  pelaku  usaha  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling. Deskripsi responden pelaku usaha kopra putih dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Profil Responden Pelaku Usaha Kopra Putih di Kecamatan Tempuling No Uraian Jumlah Persentase (%) 1 Jenis Kelamin a. Laki-Laki 32 100 b. Perempuan 0 0 Jumlah 32 100 2 Umur a. 15-55 tahun 29 91 b. > 56 tahun 3 9 Jumlah 32 100 3 Tingkat Pendidikan a. SD/MI 5 16 b. SMP/MTS 9 28 c. SMA/SMK/MA 13 40 d. Diploma 0 0 e. Perguruan Tinggi 5 16 Jumlah 32 100
Tabel 1. Lanjutan
4 Pengalaman  Mengolah Kopra Putih (Tahun) a. 1  – 4 30 94 b. 5  – 10 2 6 Jumlah 32 100 5 Jumlah Anggota Keluarga (Orang) a. 1 – 2 9 28 b. 3 – 4 19 59 c. 5 – 7 4 13 Jumlah 32 100

## Sumber: Data Primer
Pada Tabel 1 dapat dilihat bahwa 91% pelaku usaha berada pada usia produktif. Besarnya jumlah pelaku usaha kopra putih yang berusia produktif menunjukan bahwa pelaku usaha kopra putih di Kecamatan Tempuling masih berpeluang untuk mengusahakan usaha pengolahan kopra putih dengan baik sehingga memperoleh pendapatan yang tinggi, karena usia produktif memiliki tingkat  produktivitas  yang  lebih  tinggi  dibanding  dengan  pelaku  usaha  yang  lanjut  usia  atau produktivitas yang rendah.
Identitas  responden  pedagang  dan  eksportir  kopra  putih  meliputi  berbagai  karakteristik antara  lain:  jenis  kelamin,  umur,  tingkat  pendidikan,  lama  pengalaman  dan  jumlah  anggota keluarga. Responden pedagang dan eskportir kopra putih di Kecamatan Tempuling berjumlah 3 orang,  yaitu  2  pedagang  pengumpul  kopra  putih  dan  1  orang  pedagang  eksportir  kopra  putih. Karakteristik responden pedagang dan eksportir kopra putih dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Profil Responden Pedagang Pengumpul dan Eksportir No Uraian Jumlah Persentase (%) 1 Jenis Kelamin a. Laki-Laki 3 100 b. Perempuan 0 0 Jumlah 3 100 2 Umur a. 15-55 Tahun 3 100 b. > 56 Tahun 0 0 Jumlah 3 100 3 Tingkat Pendidikan a. SD/MI 0 0 b. SMP/MTS 0 0 c. SMA/SMK/MA 3 100 d. Diploma 0 0 e. Perguruan Tinggi 0 0 Jumlah 3 100 4 Pengalaman Berdagang Kopra Putih (Tahun) a. 1–4 2 67 b. 5 –10 1 33 Jumlah 3 100 5 Jumlah Anggota Keluarga (Orang) a. 1–2 0 0 b. 3–4 2 67 c. 5–7 1 33 Jumlah 3 100 . Sumber: Data Primer
Pada  Tabel  2  dapat  dilihat  beberapa  karakteristik  pedagang  pengumpul  dan  eksportir kopra  putih  terhadap  jenis  kelamin  dengan  persentase  terbesar  yaitu  100%  laki-laki  dengan jumlah responden 3 orang, dan persentase umur sebesar 100% pada usia produktif 15-55 tahun sebanyak 3 orang. Selanjutnya tingkat pendidikan responden memiliki persentase terbesar yaitu 100%  untuk  tamatan  SMA/SMK.  Hal  ini  meunjukan  bahwa  tingkat  pendidikan  responden pedagang tergolong cukup tinggi karena memenuhi wajib belajar 9 tahun.

## Saluran Tataniaga
Saluran tataniaga adalah serangkaian organisasi yang saling tergantung dan terlibat dalam proses  yang  menjadikan  suatu  produk  barang  atau  jasa  yang  siap  untuk  dikonsumsi  oleh konsumennya  (Kotler,  2002).  Saluran  tataniaga  menggambarkan  proses  pendistribusian  kopra putih  dari  tangan  pelaku  usaha  hingga  ke  konsumen  akhir.  Pendistribusian  kopra  putih  di Kecamatan Tempuling dimulai dari pengolah. Pelaku usaha tidak berhubungan langsung dengan konsumen akhir.
Hasil  penelitian  menunjukan  saluran  tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling terbentuk  karena  lokasi  produksi  kopra  putih  terdapat  di  pedesaan,  karena  lokasi  di  pedesaan lebih dekat dengan sumber bahan baku (kelapa bulat). Dalam kegiatan usaha pengolahan kopra putih  hampir  seluruh  pelaku  usaha  memperoleh  bahan  baku  dengan  cara  membeli  pada  petani kelapa, hal itu disebabkan cepatnya rotasi proses produksi kopra putih yang berkisar antara 7-10 hari.
Hasil  produksi  kopra  putih  akan  di  beli  oleh  pedagang  pengumpul.  Hal  tersebut dikarenakan sebagian besar pelaku usaha tidak memiliki kendaraan angkutan untuk menjual hasil produksi mereka kepada eksportir. Selanjutnya pedagang pengumpul akan menjual ke eksportir dari  luar  daerah  Kabupaten  Indragiri  Hilir,  seperti:  eksportir  di  Provinsi  Lampung,  Jambi,  dan DKI  Jakarta.  Selain  pelaku  usaha  menjual  kepada  pedagang  pengumpul  pelaku  usaha  juga menjual  hasil  produksinya  langsung  ke  eksportir  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  yaitu  perusahaan CV.  Amarta.  CV.  Amarta  akan  mengekspor  langsung  ke  Pakistan  dan  Bangladesh  melalui pelabuhan di Provinsi DKI Jakarta, Indonesia.
Tataniaga kopra putih di  Kecamatan Tempuling  memiliki 3 saluran tataniaga.  Semakin panjang  saluran  tataniaga  suatu  barang/jasa  maka  akan  meningkatkan  biaya-biaya  tataniaga sehingga  akan  memperkecil  keuntungan.  Saluran  tataniaga  kopra  putih  yang  ada  di  Kecamatan Tempuling dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Saluran Tataniaga Kopra Putih di Kecamatan Tempuling
Pada  Gambar  2  dapat  dilihat  saluran  I  tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling yaitu  pelaku  usaha  menjual  langsung  kopra  putih  kepada  eksportir  dengan  harga  kopra  putih jenis  edible  ( Grade A)  Rp.13.000  per  kg,  reguler  ( Grade B)  Rp.12.000  per  kg.  Selanjutnya pedagang eskportir mengekspor kopra putih tersebut ke negara tujuan yaitu Bangladesh, Pakistan
6 3 5 7 2 1 Pelaku Usaha Pedagang Pengumpul
Eskportir Pakistan
Banglades Pedagang Besar Industri Hilir Domestik Kopra Putih 4
dan  India dengan harga,  untuk  kopra  putih jenis edible ( Grade A) Rp.23.000 per kg dan kopra putih jenis reguler ( Grade B) Rp.20.000 per kg.
Saluran  II  yaitu  pelaku  usaha  menjual  kopra  putih  kepada  pedagang  pengumpul kemudian  pedagang  pengumpul  menjual  kopra  putih Grade A  dan Grade B  ke  eksportir, selanjutnya  eksportir  mengekspor  kopra  putih  tersebut  ke  Bangladesh,  Pakistan  dan  India. Saluran  II  adalah  saluran  yang  paling  banyak  dilakukan  dalam  tataniaga  kopra  putih  di Kecamatan Tempuling, karena keterbatasan pelaku usaha untuk langsung menjual kopra putih ke eksportir.  Sedangkan  saluran  III  adalah  saluran  tataniaga  untuk  kopra  putih riject ( Grade C) karena kopra jenis ini tidak diekspor ke luar negeri. Saluran tataniaganya pelaku usaha menjual produk kopra putih jenis riject ( Grade C) kepada pedagang pengumpul dengan harga Rp.9.000 per  kg,  Kemudian  pedagang  pengumpul  akan  menjual  kopra  putih  tersebut  kepada  pedagang besar  dengan  harga  Rp.9.850  per  kg  dan  selanjutnya  pedagang  besar  akan  menjual  ke  industri hilir domestik kopra putih yang ada di Provinsi Sumatera Utara dan Jawa Tengah dengan harga Rp.11.800 per kg.

## Margin dan Efisiensi Tataniaga
Margin  tataniaga  adalah  perbedaan  antara  harga  yang  dibayarkan  konsumen  dengan harga  yang diterima produsen  (petani). Semakin  rendah margin  tataniaga, maka semakin tinggi harga  yang  diterima  pelaku  usaha  kopra  putih  dan  begitu  juga  sebaliknya.  Besaran  margin tataniaga berbeda pada setiap saluran tataniaga karena masing-masing pelaku tataniaga memiliki harga  yang  berbeda-beda  (Hasyim,  1994).  Efisiensi  tataniaga  dapat  dilihat  dari  panjangnya saluran  tataniaga  dalam  memasarkan  suatu  produk,  semakin  panjang  saluran  tataniaga  maka semakin banyak lembaga tataniaga yang terlibat sehingga akan semakin kecil efisiensi tataniaga. Analisis margin dan efisiensi tataniaga kopra putih saluran I dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Analisis Margin dan Efisiensi Tataniaga Kopra Putih Saluran I
No Keterangan Harga (Rp/Kg) Biaya (Rp/Kg) Persentase (%) Jual/Beli Grade A Grade B 1 Pelaku Usaha Kopra Putih 1. Harga Jual 13.300 12.000 2. Biaya Muat dan Transportasi 7,83 100 Profit 13.292 11.992 3 Eksportir 1. Harga Jual 23.000 20.000 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 210 5 b. Biaya Sortasi dan Pengemasan 105 2 c. Biaya Sewa Kapal 3.900 93 Total Biaya Tataniaga 4.215 100 4 Margin  Tataniaga 9.700 8.000 5 Total Biaya Tataniaga 4.223 6 Efisiensi Tataniaga (a) Grade A 18 (b) Grade B 21
Pada Tabel 3 dapat dilihat bahwa tingkat efisiensi saluran tataniaga I adalah sebesar 18% untuk kopra putih jenis edible dan 21% untuk kopra putih jenis regular . Ini menunjukkan bahwa
saluran I tataniaga kopra putih di Kecamatan Tempuling bersifat efisien karena kurang dari 50%. Total margin tataniaga kopra putih jenis edible ( Grade A) Rp.9.700 per kg dan kopra putih jenis regular ( Grade B)  Rp.8.000  per  kg.  Margin  tataniaga  adalah  selisih  dari  harga  jual  di  tingkat pedagang  eksportir  dengan  harga  yang  diterima  oleh  produsen  (pelaku  usaha  kopra  putih)  dan selisih harga beli ditingkat pedagang eskportir dengan harga beli ditingkat konsumen Bangladesh dan  Pakistan.  Pelaku  usaha  kopra  putih  mengeluarkan  biaya  muat  dan  transportasi  sebesar Rp.7,83 per kg. Selanjutnya Analisis margin  dan efisensi  tataniaga kopra  pada  saluran  II  dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Analisis Margin dan Efisiensi Tataniaga Kopra Putih Saluran II
No Keterangan Harga (Rp/Kg) Biaya (Rp/Kg) Persentase (%) Jual/Beli Grade A Grade B 1 Pelaku Usaha Kopra Putih 1. Harga Jual 13.300 12.000 2. Biaya Muat dan Transportasi 7,83 100 Profit 13.292 11.992 2 Pedagang Pengumpul 1. Harga Jual 15.000 13.200 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 255 77 b. Biaya Sortasi dan Pengemasan 76 23 Total Biaya Tataniaga 331 100 Margin Tataniaga 1.700 1.200 Profit Margin 1.369 869 3 Eksportir 1. Harga Jual 23.000 20.000 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 210 5 b. Biaya Sortasi dan Pengemasan 105 2 c. Biaya Sewa Kapal 3.900 93 Total Biaya Tataniaga 4.215 100 4 Margin Tataniaga 8.000 6.800 5 Total Biaya Tataniaga 4.554 6 Efisiensi Tataniaga (a) Grade A 20 (b) Grade B 23
Pada Tabel 4 dapat dilihat bahwa tingkat efisiensi saluran tataniaga II adalah sebesar 20% untuk kopra putih jenis edible dan 23% untuk kopra putih jenis regular . Margin tataniaga antara pedagang dengan pelaku usaha kopra putih edible sebesar Rp.1.369 per kg dan regular sebesar Rp.869  per  kg.  Sedangkan  margin  antara  pedagang  pengumpul  dengan  eksportir  untuk  kopra putih edible sebesar Rp.8.000 per kg dan regular Rp.6.800 per kg. Margin tataniaga didapat dari selisih harga jual di tingkat pedagang pengumpul dengan harga beli ditingkat petani dan selisih harga  beli  ditingkat  pedagang  pengumpul  dengan  harga  beli  ditingkat  konsumen  Bangladesh. Efisiensi dan margin tataniaga saluran III dapat dilihat pada Tabel 5.

## Tabel 5. Analisis Margin dan Efisiensi Tataniaga Kopra Putih Saluran III
No Keterangan Harga (Rp/Kg) Biaya (Rp/Kg) Persentase (%) Jual/Beli
Grade C 1 Pelaku Usaha Kopra Putih 1. Harga Jual 9.000 2. Biaya Muat dan Transportasi 7,83 100 Profit 8.992 2 Pedagang Pengumpul 1. Harga Jual 9.850 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 50 77 b. Biaya Sortasi dan Pengemasan 15 23 Total Biaya Tataniaga 65 100 Margin Tataniaga 850 Profit Margin 785 3 Pedagang Besar 1. Harga Jual 11.800 4 Margin Tataniaga 1.950 5 Total Biaya Tataniaga 72,83 6 Efisiensi Tataniaga (a) Grade C 1
Berdasarkan  pada  Tabel  5  dapat  dilihat  bahwa  tingkat  efisiensi  Saluran  III  yaitu,  untuk tataniaga kopra putih riject ( Grade C) sebesar  1% dengan margin tataniaga antara pelaku usaha dan  pedagang  pengumpul  Rp.850  per  kg. Margin  tataniaga  didapat  dari  selisih  harga  jual  di tingkat  pedagang  pengumpul  dengan  harga  yang  diterima  oleh  produsen  (Pelaku  usaha  kopra putih) dan selisih harga beli ditingkat pedagang besar dengan harga beli di tingkat industri hilir domestik  kopra  putih  yang  ada  di  Provinsi  Sumatera  Utara  dan  Jawa  Tengah  sebesar  Rp.1.950 per kg.
Efisiensi  tataniaga  dapat  dilihat  dari  panjangnya  saluran  tataniaga.  Adapun  kriteria efisiensi  menurut  Soekartawi  (2002),  yaitu  apabila  efisiensi  sebesar  nol  sampai  50%  maka saluran tersebut bersifat efisien, dan apabila efisiensi lebih besar dari 50% maka saluran tersebut bersifat  tidak  efisien.  Berdasarkan  3  saluran  tataniaga  kopra  putih  tersebut  maka  dapat disimpulkan bahwa tataniaga kopra putih di Kecamatan Tempuling tergolong efisien.

## IV. PENUTUP

## 4.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan yang sudah dipaparkan pada analisis nilai tambah dan tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling  Kabupaten  Indragiri  Hilir,  maka  dapat  ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Saluran  tataniaga  kopra  putih  di  Kecamatan  Tempuling  terdiri  dari  dari  3  saluran  yaitu, saluran I: Pelaku usaha kopra putih – ekportir – konsumen Bangladesh dan Pakistan. Saluran II:  Pelaku  usaha  kopra  putih  -  pedagang  pengumpul  -  eksportir  -  konsumen  Bangladesh. Saluran III: Pelaku usaha kopra putih – pedagang pengumpul – pedagang besar – industri hilir domestik kopra putih. Kopra putih Grade A dan Grade B dipasarkan melalui saluran I dan II.
Sedangkan Grade C di pasarkan melalui saluran III karena kopra riject ini tidak diekspor ke luar negeri.
2. Margin dan efisiensi pada 3 saluran tataniaga kopra putih di Kecamatan Tempuling tergolong efisien  karena  tingkat  efisiensinya  kurang  dari  50%.  Total  margin  tataniaga  pada  saluran  I untuk  kopra  putih Grade A  sebesar  Rp.9.700  per  kg  dan Grade B  sebesar  Rp.8.000  per  kg. Pada  saluran  II  margin  tataniaga  antara  pelaku  usaha  dan  pedagang  pengumpul  untuk  kopra putih Grade A  sebesar  Rp.1.700  per  kg  dan Grade B  sebesar  Rp.1.200  per  kg.  Sedangkan antara pedagang pengumpul dengan eksportir margin tataniaga Grade A sebesar Rp.8000 per kg  dan Grade B  sebesar  Rp.6.800  per  kg  Sedangkan Grade C  pada  saluran  III  sebesar Rp.1.950 per kg.

## 4.2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disarankan hal-hal penting yang dapat diterapkan guna  untuk  perbaikan  di  masa  yang  akan  datang  baik  untuk  pelaku  usaha  kopra  putih  dan Pemerintah  Daerah  Kabupaten  Indragiri  Hilir  khususnya  Kecamatan  Tempuling  maupun  bagi penelitian selanjutnya, yaitu sebagai berikut:
1. Diharapkan  kepada  pengolah  Kopra  putih  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  untuk  memasarkan hasil produksinya pada saluran  I, karena pada saluran I pemasaran Kopra putih lebih efisien dibandingkan pada saluran II.
2. Kepada  pemerintah,  diharapkan  untuk  memperhatikan  potensi  yang  berhubungan  dengan usahatani kelapa, pengolahan kelapa, serta pemasaran kelapa dan produk turunannnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Asmarantaka, Ratna W. 1999. Pemasaran pertanian. Jurnal  Agribisnis  Indonesia. 5(12).  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Indragiri  Hilir.  2020.  Kecamatan  Tempuling  Dalam  Angka 2020. Badan Pusat Statistik Kabupaten Indragiri Hilir. Tembilahan.
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Riau.  2020.  Riau  Dalam  Angka  2020,  Badan  Pusat  Statistik Provinsi Riau, Pekanbaru.
Br.  Marpaung,  Kristina.  2020.  Motivasi  Indonesia  ekspor  kopra  putih  ke  Bangladesh  (studi kasus: komoditi kopra putih dari CV.Amarta Indragiri Hilir). JOM FISIP. 7(1): 2-3
Direktorat  Jenderal  Perkebunan.  2010.  Arah  Kebijakan  Pembangunan  Perkebunan.  Diakses Melalui: www.ditjenbun.pertanian.go.id. Juni 2021.
Kotler, P. 2002. Manajemen Pemasaran. Jilid 1. Erlangga. Jakarta.
Soekartawi. 2002. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Rajawali Press. Jakarta.
Sudiyono A. 2001. Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang.