## INOVASI PRODUK CINDERAMATA DESA WISATA GERABAH SITIWINANGUN KABUPATEN CIREBON
Nurul Chamidah 1 , Gunawan 2 , Daduk Merdika Mansur 3
1 Ilmu Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Muhammadiyah Cirebon
2 Fakultas Seni Rupa dan Desain, Institute Teknologi Bandung,
3 Grow Up Institute, E-mail: 1 nurul.chamidah@umc.ac.id, 2 sarif_gunawan@yahoo.com 3 growupinstitute.18id@gmail.com

## ABSTRAK
Cinderamata  memiliki  peranan  penting  sebagai  bentuk  pemberdayaan masyarakat  dengan  terbukanya  lapangan  kerja  baru,  peningkatan pendapatan  dan  menumpuhkan  rasa  kebanggaan  diri  dari  sebuah  wilayah. Desa  Wisata  Sitiwinangun  terkenal  sebagai  desa  pengrajin  gerabah  yang bernilai indikasi geografis dan telah ada semenjak 800 tahun yang lalu serta terjaga  hingga  saat  ini.  Potensi  tersebut  dioptimalkan  sebagai  jalan  menuju pemberdayaan  masyarakat.  Nilai  tambah  bagi  pengrajin  gerabah  adalah dengan  membuat  produk  cinderamata  selain  produk  unggulan  desa  yang telah ada. Penelitian ini menjelaskan inovasi cinderamata yang tepat dari sisi nilai, handble, kekhasan dan nilai ekonomis produk. Inovasi yang diberikan berupa  inovasi  produk berupa  pembuatan  produk baru yang sesuai  dengan segmentasi  wisatawan  dengan  tetap  mengedepankan  kualitas,  harga  dan kemudahaan  dibawa  pulang;  inovasi  teknik  diberikan  dalam  bentuk pelatihan  penggunaan  teknik  cor  yang  membuat  produk  gerabah  menjadi semi  produk  industri  dengan  kesamaan  ukuran  namun  tetap  memberikan kekhasan  daerah  serta  kekhasan  produk;  dan  inovasi  kemasan  yang bertujuan  memberikan  perlindungan  produk  cinderamata  dengan  berfokus pada keramahan lingkungan serta memberi nilai edukasi produk daerah.
Keyword : inovasi, cinderamata, gerabah, desa wisata.

## ABSTRACT
Souvenirs  has  an  important  role  as  a  form  of  community  empowerment  by opening  up  new  jobs,  increasing  income  and  gaining  a  sense  of  pride  from  a region. Sitiwinangun Tourism Village is famous as a pottery craftsman village that is of geographical significance and has existed since 800 years ago and is preserved  until  today.  This  potential  is  optimized  as  a  path  to  community empowerment.  An  added  value  for  potters  is  to  make  cindermata  products  in addition  to  the  existing  village  superior  products.  This  research  explains  the right  souvenir  innovation  in  terms  of  value,  handble,  peculiarities  and economic  value  of  the  product.  The  innovations  provided  are  in  the  form  of product innovations in the form of making new products that are in accordance with the segmentation of tourists while still prioritizing quality, price and ease of takeout; Engineering innovation is provided in the form of training on the use of  cast  techniques  that  make  earthenware  products  into  semi-industrial
products with similar sizes but still provide regional peculiarities and product peculiarities;  and  packaging  innovations  aimed  at  providing  protection  of cindermata products on the basis of environmental friendliness and providing educational value for regional products.
Keywords: innovations, souvenirs, pottery, tourist villages.

## PENDAHULUAN
Cinderamata atau buah tangan merupakan sebuah produk/benda yang biasa di bawa  oleh  para  pelancong  atau  wisatawan dalam  mengunjungi  setiap  daerah  yang  di datangi  sebagai  tanda  telah  mendatangi  suatu wilayah  tersebut.  Karakteristik  kewilayahan suatu  produk  yang  dicari  oleh  wisatawan menjadi daya tarik terpenting untuk memutuskan mendapatkan cinteramata tersebut.  Disisi  lain,  bagi  para  kreator cinderamata,  ini  merupakan  salah  satu  sumber mata  pencaharian  dalam  menopang  kehidupan perekonomiannya. Lebih dari itu, pengembangan  produk  cinderamata  dapat menjadikan  identitas  sebuah  wilayah  dan kebanggaan daerah.
Sitiwinangun  merupakan  salah  satu desa  di  daerah  Cirebon  penghasil  tembikar tertua  di  Indonesia.  Seiring  perubahan  jaman, produk  tembikar  atau  lebih  dikenal  dengan nama  gerabah  ini  sudah  harus  mengikuti perubahan  jaman  itu  sendiri,  akan  tetapi perubahan  tersebut  baiknya  tetap  tidak meninggalkan ciri khas wilayah tersebut sebagai identitas geografis nya. Paduan modernitas dan tradisional menjadi kata kunci dalam pengembangan  produk  cinderamata  pada produk gerabah sitiwinangun ini.
Dalam  pengembangan  produk  gerabah sitiwinangun  ini,  ada  beberapa  hal  yang mendesak  untuk  diselesaikan,  salah  satunya dikarenakan  produk  gerabah  yang  sudah  eksis sekarang telah dianggap produk masa lalu, dan sebagian sudah tidak sesuai dengan pemenuhan kebutuhan  fungsi  masyarakat  pada  saat  ini., sehingga  banyak  ditinggalkan  oleh  konsumen nya.Desa  wisata  menjadi  program  unggulan kementerian  pariwisata  dan  harapan  baru pembangunan  Indonesia  dengan konsep
pembangunan  dengan  modal  murah,  mudah dan  membuka  peluang  kerja  paling  banyak. Desa  wisata  Indonesia  memiliki  banyak keunikan  dan  keaslian  yang  tidak  dimiliki  oleh daerah  lain  dan  menjadi  daya  tarik  tersendiri. Pasar wisatawan mencari orisinalitas untuk bisa dinikmati.
Souvenir  atau  cinderamata  dapat menjadi  sebuah  keharusan  dan  penanada  akan perjalanan  wisata.  Dalam  perkembangannya souvenir  dapat  menjadi  benda  bernilai ekonomis,  edukasi,  pembelajaran  seni,  budaya dan  penghormatan  akan  sebuah  daerah  dan juga  dapat  menjadi  upaya  memperkuat hubungan personal sampai kenegaraan. Souvenir  adalah  bentuk  konsep  dari  tiga  hal yang  harus  ada  dalam  wisata  adalah something to buy . Senada dengan hal tersebut sapta pesona memiliki  unsur  kenangan  maka  souvenir  bisa masuk dalam dua hal tersebut (Youti, 2010).
Persoalan  saat  ini  cinderamata  yang berasal  dari  produk  lokal  masih  memiliki kekurangan  seperti  kualitas  bahan, finishing touch ,  kemasan  dan  inovasi  kekinian.  Oleh karena  itu,  perlunya  upaya  guna  menguatkan produk  masyarakat  hingga  bernilai  premium dan  berdampak  pada  penguatan  ekonomi  dan sosial  budaya  sekitar.  Nilai  tambah  lainnya adalah ramah lingkungan dan berbahan natural.
Cinderamata  desa  wisata  Sitiwinangun perlu menekankan pada beberapa aspek dengan melihat  atas  permasalahan  yang  ada  yaitu Pertama ,  harga.  Produk  disesuaikan  dengan harga  para  konsumen  yang  datang  yaitu  para pelajar dan mahasiswa bisa seharga  Rp. 10.000- 50.000.  Wisatawan  yang  memiliki  ekspektasi terhadap  keterjangkauan  harga,  kesesuaian harga  serta  manfaat  dari  produk  cinderamata tersebut.  (Schiffman  dan  Kanuk  dalam  Ria Wiranti  Harahap  2021). Kedua , handable kemudahan  membawa  produk  cinderamata
agar  tidak  memakan  tempat  dan  menjamin keamanan  produk.  Sebagaimana  segmentasi wisatawan  yang  didominasi  datang  dari  luar kota. Ketiga ,  kekhasan.  Mencirikan  kekhasan serta keunikan produk. Produk gerabah saat ini lebih  banyak  berupa  produk  gentong  dan pedasan. Keempat ,  kemasan.  Kemasan  tepat untuk  produk  gerabah  yang  murah  dan  ramah lingkungan.  Kemasan  memiliki  tiga  fungsi yaitusebagaii syarat keamanan dan kemanfaataan;  Kemasan  sebagai  program pemasaran; dan kemasan memikat dan menarik perhatian  konsumen  (Dyan  Asdar  Nursapitri Dewi, 2019)
Bisnis  cinderamata  itu  penting  sekali, karena pengeluaran wisatawan secara perorangan  biasanya  lebih  besar  untuk cinderamata  daripada  untuk  menikmati  obyek wisatawanya  sendiri.  Kunjungan  wisatawan merupakan peluang yang besar bagi pemasaran produk  kecil  tersebut.  Dengan  demikian  sektor industri  kecil  dan  sektor  pariwisata  dapat berkembang  secara  sinergis  dalam  rangka pengembangan  ekonomi  lokal  (Soekadjo  dalam rinawati,  2018).  Hal  tersebut  sesuai  dengan konsep  pengembangan  ekonomi  lokal  yang  di definisikan  (Rianawati,  2018)  bahwa  ciri  utama pengembangan  ekonomi  lokal  adalah  titik beratnya pada kebijakan pengembangan berbasis  lokal  dengan  menggunakan  potensi sumber daya manusia, intitusional, dan sumber daya  alam  setempat  untuk  membentuk  daya saing  daerah.  Upaya  ini  difokuskan  kepada menciptakan lapangan kerja baru dan merangsang  pertumbuhan  kegiatan  ekonomi. Pengembangan industri kecil tidak pernah lepas dari berbagai kendala seperti tingkat kemampuan, keterampilan, keahlian, manajemen sumber daya manusia, kewirausahaan,  pemasaran  dan  permodalan. Dalam  hal  pemasaran,  industri  kecil  biasanya lemah  dalam  memperoleh  peluang  pasar  dan memperbesar pangsa pasar. (Rinawati. 2018).
Melihat  permasalahan  diatas  maka perlunya  di  inovasi  dibebrapa  aspek  yaitu inovasi  produk,  inovasi  teknik  dan  inovasi kemasan.  1)  Inovasi  produk  adalah  upaya berupa  pembuatan  produk  baru  yang  khusus
ditujukan  kepada  wisatawan  juga  berfungsi sebagai  produk  baru.  Produk  baru  dapat berupa produk yang kekinian dan instagramable.  Seperti  pot  mini,  gelas,  tempat pensil,  mangkok  daln  lainnya  yang  berukuran tidak  lebih  dari  diameter  10  cm  dan  tinggi  15 cm.  2)  Inovasi  teknik  juga  bisa  dilakukan dengan  metode  selain  yang  biasa  dilakukan seperti teknik cetak, teknik ajun dan teknik ukir. Inovasi  teknik  yang  diajukan  dapat  berupa teknik  cor  yang  menghasilkan  produk  dengan tekstur  dan  ukuran  yang  sama.  3)Inovasi kemasan,  ditujukan  untuk  memberikan  nilai lebih pada produk juga sebagai promosi.
Pendampingan  ini  memiliki  target luaran, berupa produk baru gerabah, publikasi artikel  ilmiyah,  hak  kekayaan  intelektual (HAKI) pada produk dan artikel ilmiyah.

## PELAKSANAAN DAN METODE
Pendampingan  yang  dilakukan  adalah berupa pelatihan pembuatan produk berukuran kecil seperti pot kaktus, gelas, mangkok, tempat pensil  dengan  metode  cor.  Pelatihan  dilakukan selama  lebih  dari  tiga  bulan  mulai  dari  bulan Januari-Maret tahun 2021 dengan melakukan uji coba  mulai  dari  teknik  persiapan  percetakan gipsum, penyiapan/penyaringan bahan material,  glasir  dan  pemanggangan.  Pelatihan dilakukan  di  kelompok  pengrajian  gerabah APIK  Craft  dengan  ketuanya  Bapak  Nurjaji. Anggota  kelompok  sekaligus  peserta  pelatihan ini  sebanyak  10  orang.  Lokasi  pelatihan dilakukan di bengkel kerja Bapak Nurjaji.
Inovasi  kemasan  gerabah  dilakukan beberapa  kali  percobaan  pembuatan  desain kemasan  yang  sesuai  untuk  produk  gerabah. Mulai  dari  penentuan  model  kemasan,  materi atau  konten  isi  hingga  material  kemasan. Pelaksanaan kemasan lebih banyak menggunakan  pendekatan  diskusi  dan  studi literatur  yang  dilakukan  oleh  tim  peneliti  dan fasilitator  Grow  Up  Institute.  Pelatihan  dan bantuan  kemasan  didukung  penuh  PT.  Telkom Indonesia  melalui  program Corporate  Social Responcibility (CSR). Penerapan inovasi kemasan dan  teknologi  penanda  diberikan  kepada seluruh pengrajin gerabah Sitiwinangun.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Desa
Sitiwinangun,
Kecamatan
Jamblang  merupakan  desa  wisata  pertama  di Kabupaten  Cirebon  dengan  atraksi  utamanya adalah kerajinan gerabah. Gerabah Sitiwinangun memiliki nilai historis dan bagian yang  tidak  terpisahkan  dari  sejarah  Cirebon. Sitiwinangun  menghasilkan  produk  gerabah dengan  keahlian  dari  penduduknya  sebagai pengrajin  yang  terkenal  ahli  membuat  benda kuat  dan  tahan  lama  ketimbang  benda  gerabah daerah  lainnya.  Gerabah  Sitiwinangun  turut mensuplai  kebutuhan  gerabah  bagi  Keraton Kasepuhan  Cirebon  dari  kebutuhan  peralatan rumah  tangga  sampai  pada  produk  untuk keperluan  ritual  dari  dahulu  hingga  saat  ini. Gerabah Sitiwinangun juga memiliki corak khas yang  berbeda  dengan  gerabah  asal  Kasongan dan Plered. (nurul, 2020).
Tahun  1980  dengan  dibukanya  kran impor dengan produk porcelain dan plastik dari China,  gerabah  Sitiwinangun  mulai  mati  suri. Hal  ini  disebabkan  oleh  minimnya  inovasi  dari pengrajin  gerabah  yang  membuat  produk peralatan rumah tangga. Kini pengrajin gerabah yang  awalnya  berjumlah  lebih  dari  200  orang kini hanya tersisa 40 orang dan didominasi oleh pengrajin  lanjut  usia.  Tahun  2016  Desa Sitiwinangun  Kecamatan  Jamblang  Kabupaten Cirebon  Provinsi  Jawa  Barat    mendeklarasikan diri menjadi desa wisata gerabah melalui inisiasi dari Sultan Sepuh Cirebon XIV yaitu PRA. Arif Natadiningrat  dan  Forum  Bisnis  Cirebon.  Desa wisata  menjadi  salah  satu  langkah  guna menghidupkan  kembali  ekonomi  masyarakat. Desa wisata berupaya memperkenalkan Sitiwinangun  sebagai  wilayah  yang  memiliki nilai  histori,  kearifan  lokal,  dan  edukasi  yang bertujuan memberikan nilai tambah atas produk gerabah.  Selain  itu,  pengrajin  mulai  membuka diri dengan membuat produk seni bukan hanya produk  peralatan  rumah  tangga  saja.  Dengan demikian  gerabah  sitiwinangun  bukan  semata- mata soal ekonomi tetapi juga bermakna histori dan religi (Chamidah, Endah, Erawati, 2018).
Desa  wisata  Sitiwinangun  menawarkan paket wisata mulai dari harga Rp. 30.000/orang
sampai  dengan  Rp.75.000,-/orang.  Paket  wisata tersebut  berisi  dari  berkeliling  desa  wisata dengan  para  pemandu  dan  diakhiri  dengan praktek membuat gerabah. Data dari Kelompok sadar  wisata  Sitiwinangun  menunjukan  bawa pengunjung  didominasi  oleh  para  pelajar  dan mahasiswa  dari  luar  kota  seperti  Jakarta  dan Bandung.  Umumnya  wisatawan  yang  datang dapat  membeli  kerajinan  gerabah  sebagai cinderamata seperti gentong (wadah menyimpan  air/beras)  dan  pedasan  (gentong air  untuk  air  wudhu)  dengan  hiasan  khas Cirebon seperti mega mendung, sulur kangkong dan motif hewan mitologi.
Gambar 1. Produk gentong gerabah
Permasalahan  yang  terjadi  adalah produk  cinderamata  masih  berupa  produk unggulan  pengrajin  seperti  gentong  dan pedasan  yang  berukuran  besar,  rentan  pecah dan  harga  yang  cukup  mahal  sekitar  70.000 hingga  700.000,-.  Pengunjung  desa  wisata  yang didominasi  oleh  pelajar  dan  mahasiswa  belum menjadi konsumen tepat.
Hasil  pendampingan  dan  pelatihan kepada pengrajin gerabah Sitiwinangun menghasilkan  inovasi  berupa  inovasi  produk, inovasi teknik dan inovasi kemasan. Penjelasannya adalah sebagai berikut:

## 1. Inovasi Produk
Beberapa  produk  yang  dihasilkan  dari inovasi teknik ini adalah pot dan gelas, magnet kulkas  gentong  Sitiwinangun  dan  magnet
kulkas topeng Cirebon. Inovasi produk tersebut diuraikan sebagai berikut:
a. Pot dan mangkok
Maraknya  tren  menanam  terutama  saat pandemi  Covid-19  membuat  banyak peminat untuk produk pot. Dengan inovasi teknik cor, kekhasan utama berupa material tanah  gerabah  Sitiwinangun  menjadi semakin  mononjol  ditambah  dengan kehalusan pada permukaan produk. Pot ini dijual  seharga  Rp.15.000,-  per  unit.  Motif pada  permukaan  luar  pot  mencirikan  khas Cirebonan  seperti  mega  mendung,  sulur kangkong dan motif lainnya.
Gambar 2. Pot mini gerabah
Gambar 3. Produk mangkok dengan tambahan glasir pada sisi dalam produk.
b. Magnet kulkas gentong Sitiwinangun
Guna  memenuhi  unsur  kekhasa,  nilai  ekonomi dan bernilai edukasi untuk produk cinderamata maka  dilakukan  pengumpulan  informasi sebelum  menjadi  produk  yang  digunakan sebagai  cinderamata.  Produk  yang  diajukan menjadi  miniatur  adalah  produk  alat  dapur rumah  tangga.  Pengrajin  gerabah  Sitiwinangun semenjak  dulu  memproduksi  alat  rumah tangga.  Hasil  observasi  diperoleh  31  jenis (lampiran tabel) produk alat rumah tangga yang
dibuat  oleh  pengrajin  kemudian  dibuatlah miniatur  produk  berupa  dengan  teknik  biskuit. Terdapat  10  jenis  miniatur  produk  untuk magnet  gerabah  yang  ditampilkan.  Selain  itu, terdapat  tulisan  SITIWINANGUN  sebagai identitas wilayah.
Cinderamata  ini  memiliki  nilai  edukasi sebagai  pengetahuan  aneka  alat  rumah  tangga yang  digunakan  oleh  masyarakat  kita  sebelum kedatangan produk berbahan stainless dan besi. Gerabah  merupakan  media  mengolah  bahan makanan  tertua  di  dunia.  Hiasan  ini  dijual seharga Rp.8.000,- sampai dengan Rp. 10.000,-.
Selain  itu,  Cirebon  juga  terkenal  dengan kuliner khas yaitu empal gentong. Empal sejenis makanan kuah santan berwarna kuning dengan isian  daging  sapi  yang  dimasak  menggunakan gentong  tanah  liat.  Gentong  inilah  menjadi menu  rahasia  yang  menjadikan  sensasi makanan yang lezat. Oleh karena itu pemilihan gentong  sebagai  produk cinderamata  miniature dapat dijual di rumah makan khas Cirebon atau toko oleh-oleh atau pusat kerajinan lainnya.
Gambar 4. Miniatur alat dapur sebagai bentuk hiasan magnet
Gambar 5. Magnet sebagai media tempelan kulkas
c. Magnet kulkas topeng Cirebon
Topeng  Cirebon  merupakan  salah  satu kesenian dari Cirebon yang  terdiri dari lima karakter  yaitu  Panji,  Samba,  Rumyang, Tumenggung  dan  Kelana.  Topeng  Cirebon awalnya  menjadi  media  dakwah  peyebaran agama  Islam  dengan  penjelasan  mengenai filosofi tingkatan kehidupan atau perwatakan  manusia.  Karakter  topeng  ini menjadi  produk  gerabah  Sitiwinangun dengan  teknik  cetak.  Keunggulan  lainnya adalah  pelukisan  wajah  dilakukan  secara manual atau handmade . Ketelitian inilah yang menjadi nilai jual. Topeng gerabah ini dibuat dalam  berbagai  ukuran  yaitu  kecil  (5cm), sedang  (10cm)  dan  besar  (15cm).  awalnya topeng ini untuk hiasan dinding atau hiasan duduk.  Sementara  ukuran  kecil  dibuat sebagai gantungan kunci. Kelemahan gantungan  kunci  ini  adalah  rentan  benturan yang  membuat  hidung  topeng  patah.  Oleh karena  itu,  inovasi  yang  diberikan  adalah menjadi magnet kulkas.
Media  penempelan  magnet  dibantu denga  media  busa  atau  styrofoam  sebagai bantalan  magnet.  Busa  dipilih  agar  tidak memberatkan massa
topeng, jika dibandingkan  dengan  karet  atau  tanah  liat. Produk  topeng  gerabah  ini  awalnya  dijual Rp. 3.000,- sampai dengan Rp. 4.000,-. Inovasi produk  berupa  magnet  topeng  kulkas memberikan nilai tambah 100% sampai 150% seharga  Rp.  8.000,-  sampai  dengan  Rp. 10.000,-.
Gambar 6. Magnet topeng Cirebon gerabah Sitiwinangun.

## 2. Inovasi Teknik
Pengrajin  gerabah  sitiwinangun  masih menggunakan  teknik  anjun/putar  dalam pembuatan  produk  gerabah.  Teknik  ini menjadikan  produk  memiliki  kekhasan  sebagai produk  handmade.  Gerabah  sitiwinangun masih  memiliki  tekstur  permukaan  kasar. Kondisi  ini  juga  dapat  menjadi  nilai  kekhasan produk yang memiliki nilai sejarah dan indikasi geografis  tanah  gerabah  Sitiwinangun.  Namun upaya  pasar  industrial  memerlukan  produk terstandar  sehingga  diperlukan  teknik  yang khusus.  Dalam  riset  ini  dilakukan  teknik  cor guna  menstandarisasi  produk  dari  ukuran  dan bahan.  Sisi  handmade  dan  kekhasan  produk masih  dapat  dilakukaan  saat  finishing  touch berupa hiasan diluar sisi produk.
Gambar 7. Teknik anjun pengrajin Teknik  paling awal adalah pemilihan  tanah liat  yang  berwarna  kecoklatan  atau  putih kecoklatan.  Pertama,  tanah  liat  disimpan  di suatu tempat khusus, kemudian disiram dengan air hingga basah merata dan didiamkan selama 1-2  hari.  Selanjutnya,  tanah  liat  digiling  lebih rekat  dan  liat.  Ada  dua  teknik  penggiliangan tanah,  yaitu  teknik  manual  dan  teknik  mekanis dengan  bantuan  mesin.  Teknik  manual dilakukan  dengan  cara  menginjak-injak  tanah liat  hingga  ulet  dan  halus.  Teknik  mekanis dilakukan  dengan  penggilingan  menggunakan mesin penggiling tanah. Hasil yang baik adalah menggunakan  proses  manual.  Tanah  liat  sudah digiling  siap  untuk  digunakan  membuat gerabah.  peralatan  yang  digunakan  untuk membuat  gerabah,  antara  lain  pisau  cukil  yang terbuat  dari  kayu  atau  bambu,  sundip  yang
terbiat  dari  kawat,  bustir  dengan  tangkai  kayu, tali  pemotong,  meja  putar,  kayu  penggilas  dan pisau.
Gambar 8. Proses teknik cor dan glasir.
Tanah  liat  sendiri  yang  akan  digunakan harus  bertekstur  halus,  dengan  cara  disaring (min  80 mesh ).  Hal  ini  dilakukan  untuk menyaring  tanah  liat  dalam  kondisi  kering maupun  basah,  sehingga  menghasilkan  tanah yang  jauh  lebih  halus  (saripati  tanahnya). Mesh ini  merupakan  saringan  yang  digunakan biasanya terbuat dari kawat baja. Angka ukuran pada mesh pun menunjukkan tingkat kerapatan ataupun  jumlah  lubang  dalam  keleluasaan  satu inchi persegi (±2,5cm2), sehingga semakin besar angkanya akan semakin banyak lubang saringan atau semakin halus hasil saringannya.
Tahapan  teknik  cor  diawali  dari  membuat mold, penuangan, pengeringan dan pengovenan.  Penjelasan  lebih  lanjut  diuraikan dibawah ini:
1. Membuat mold
a. Molding dari bahan kayu lapis (tripleks) desain  yang  telah  direvisi  ditempelkan diatas  kayu  lapis  menggunakan  lem kayu, kemudian
dipotong menggunakan scroll saw.
b. Cetakan  dibuat  menggunakan  bahan kayu  lapis  dan  kayu  ring  (3x4cm) dengan  ukuran  sesuai  dengan  ukuran molding  yaitu  25cm  x  50cm.  Cetakan yang  disiapkan  untuk  digunakan dilapisi  dengan  zat  khusus  yang  dapat memisahkan  antara  cetakan  dan  silicon rubber.  Zat  pemisah  dimaksudkan untuk memudahkan pemisahan cetakan
dari molding. Dengan menggunakan zat pemisah  maka  molding  dan  cetakan dapat terlindungi dengan baik, sehingga molding  dapat  digunakan  untuk membuat  cetakan  berikutnya.  Zat pemisah  yang  digunakan  dapat  berupa bahan cat khusus yaitu epoxy, selain itu juga  dapat  digunakan  bahan  wax  lilin. Setelah  cetakan  diolesi  dengan  epoxy dan  wax  maka  cetakan  atau  silicon rubber  sudah  dapat  aplikasi  pada cetakan. Silicon rubber yang digunakan adalah silicon rubber RTV 683, RTV 555 dan  zat  aditif  atau  sering  disebut dengan  katalis  yaitu  zat  berfungsi sebagai pengental. Perbandingan antara silicon  dan  katalis  adalah  1:40. Perbandingan  ini  dapat  diubah  sesuai keinginan,  jika  diinginkan  silicon mengeras  dengan  cepat,  maka  perkecil perbandingannya  misalnya  menjadi 1:30. Sebaliknya jika diinginkan kualitas yang  baik  maka  perkecil  jumlah  katalis yang  digunakan,  misalnya  1:60  dengan waktu  pengerasan  24  jam.  Dalam penelitian  ini  digunakan  perbandingan 1:30,  molding  dilepaskan  dari  silicon setelah dikeringkan selama 24 jam.
c. Selanjutnya, cetak gypsum yang digunakan adalah gypsum coating yang biasa  digunakan  untuk  keperluan produk cetak elemen interior (gerabah). Cara  menggunakan  gypsum  adalah diaduk  dengan  air,  kemudian  dituang ke  dalam  cetakan.  Proses  pengolahan gypsum adalah sebagai berikut, masukan  air  sesuai  kebutuhan  cetak  ke dalam sebuah wadah terbuat dari bahan plastik, taburkan gypsum secara sedikir demi  sedikir  ke  dalan  wadah  berisi  air. Tepung  gypsum  ditaburkan  ke  dalam wadah berisi air sampai merata dengan air terdapat di dalam wadah. Selanjutnya  biarkan  beberapa  saat, kemudian  gypsum  yang  telah  bersatu dengan air dituangkan dengan menggunakan  alat  seperti  sendok  ke dalam  cetakan.  Penuangan  gypsum
dapat pula dilakukan dengan menggunakan  tangan  sampai  gypsum merata  dengan  cetakan.  Gypsum  dapat mengering  dengan  cepat  yaitu  dalam waktu 10-20 menit. Namun agar produk tidak  rusak  sebaiknya  ditunggu  sampai gypsum  benar-benar  telah  mengeras dengan  sempurna.  Setelah  gypsum mengeras  dengan  sempurna,  ornament dapat dikeluarkan dari cetakan.
2. Penuangan Setelah  molding  gypsum  (alat  cetak)  maka tanah  liat  basah  yang  telah  di  mesh  bisa masuk  ke  dalam  cetakan.  Pemilihan  bahan cetakan  dengan  gypsum  ini  tahan  dengan air  dan  proses  pencetakan  bisa  lebih  cepat kering.
3. Pengiringan Setelah  proses  cetak,  selanjutnya  adalah proses  pengeringan  dengan  teknik  manual bantuan angin dan cahaya matahari dengan cara gerabah yang lolos cetak akan disusun di  rak  untuk  proses  pengeringan  secara alami. Setelah dirasa cukup kering, gerabah yang dihasilkan belum dikatakan sempurna. Karena,  meskipun  gerabah  sudah  kering jika  terkena  air  akan  tetap  kembali  basah dan  bisa  merubah  bentuknya.  Oleh karenanya  kita  perlu  melakukan  teknik pengeringan  sempurna  baik  dengan  cara pembakaran  maupun  dengan  bantuan  alat pemanas (oven).
4. Pengovenan Setelah  melewati  fase  pengeringan  secara alami,  selanjutnya  masuk  ke  tahap pengeringan sempurna dengan bantuan alat oven  maupun  pembakaran.  Proses  ini dilakukan  supaya  keramik  atau  gerabah semula  rapuh  menjadi  padat,  keras,  dan kuat.  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi hasil  pembakaran  di  antaranya  suhu matang, atmosfer tungku, dan mineral yang terlibat.  Bahan-bahan  keramik  mentah kemudian  dimasukkan  ke  dalam  tungku selama 3 jam.
5. Pendinginan Setelah  proses  pembakaran  oven  selesai, mesin  oven  tidak  langsung  dibuka  sebab
akan  terjadi  perubahan  suhu  secara  dratis dapat  merusak  struktur  gerabah.  Oleh karena  itu,  proses  pembukaan  oven dilakukan setelah 24 jam pasca pembakaran. Proses  pendinginan  ini  dilakukan  secara perlahan  didalam  mesin  oven.  Setelah dingin produk gerabah bisa dikeluarkan.
Gambar 9. Mesin oven gerabah dan produk hasil pengovenan

## 3. Inovasi Kemasan
Kemasan  sebagai  media  pembungkus produk  dibutuhkan  guna  melindungi produk. Kemasan juga bernilai sebagai media promosi,  pelindung  dan  citra.  Inovasi kemasan  ini  dilakukan  dengan  beberapa pilihan seperti kemasan box kertas dan besek bambu.
a. Kemasan Box.
Model  pertama  box  untuk  magnet gerabah  adalah  kemasan  kertas.  Kemasan dibentuk dalam wadah geser untuk magnet gerabah  miniatur  alat  rumah  tangga  (lihat tabel  1)  (lihat  gambar  10).  Kemasan  ini terdiri  atas  4  sisi  yaitu  sisi  depan,  dua  sisi samping  dan  sisi  belakang.  Sisi  depan menampilkan  logo the  new Gerabah Sitiwinangun  dengan  gambar  produk  gelas yang menggunakan teknik cor. Gambar sisi kanan  kiri  diberikan  gambar  atas  logo lembaga  yang  menjadi  sponsor  bagi  desa Sitiwinangun  yaitu  PT.  Telkom  Indonesia, Dinas  Perindustrian  dan  Perdagangan Kabupaten Cirebon dan  Grow  Up  Institute. Pada  bagian  belakang  adalah  penjelasan singkat mengenai sejarah singkat Sitiwinangun  serta  pilihan  produk  gerabah yang  berada  di  dalam  kemasan  serta  logo kelompok pengrajin yaitu APIK Craft.

## Gambar 10. Kemasan magnet gentong
b. Kemasan kertas lipat
Kemasan kedua berupa kertas lipat dan plastik.  Kemasan  ini  untuk  topeng  gerabah diberikan  penjelasan  mengenai  nama-nama karakter  topeng  dan  perlambangannya. Kemasan  ini  memiliki  dua  sisi  yaitu  sisi depan  dan  belakang.  Pada  sisi  depan diberikan penjelasan mengani nama produk yaitu  Magnet  Topeng  Gerabah  serta  tulisan Desa Wisata Gerabah Sitiwinangun, Cirebon, Indonesia. Selain itu diberikan logo bertuliskan handmade atau  buatan  tagan untuk memberikan penekanan nilai sebagai barang  kerajinan  khas  daerah.  Pada  sisi belakang  diberikan  penjelasan  singkat mengenai  sejarah  Sitiwinangun  mulai  dari dulu  hingga  saat  ini  dengan  Judul Sitiwinangun, Art, History dan Religy.  Hal ini  bertujuan  agar  pengunjung  bisa mendapatkan edukasi serta nilai kebudayaan  dari  benda  serta  wilayah  yang dikunjunginya. Selain itu ditambahkan logo lembaga Grow Up Institute dan PT. Telkom Indonesia  sebagai  pendukung  program pendampingan ini.
Pilihan  kemasan  kertas  lipat  dengan tambahan  plastik  mika  bertujuan  agar
penjual  bisa  memajang  produknya  dengan teknik  gantung  dan  bisa  membeli  satuan sesuai  keinginan  atau  bisa  lima  set sekaligus.
Gambar 11. Kemasan magnet topeng gerabah tampak depan dan belakang
c. Kemasan besek bambu
Menggunakan  besek  bambu  menjadi pilihan  sebab  berbahan  alami  dan  mudah disesuaikan  dengan  kodisi  gerabah.  Besek sudah  ready  stok  dengan  berbagai  ukuran. Pemilihan  besek  ini,  memberi  nilai  tambah dengan unsur go green berbahan alami serta nilai  etnik  yang  makin  memperkuat  kesan produk wisata budaya Desa Sitiwinangun.
Hambatan  masih  sering  terjadi  ketika pesanan  yang  mepet  waktu  dan  pengrajin tidak menyediaan kemasan besek siap sedia ( ready  on  stock )  dan  hanya  dilakukan  pada produk  pesanan.  Hal  ini  menjadikan pembeli on site tidak mendapatkan kemasan besek  untuk  produk  yang  mereka  beli. Kondisinya  disebabkan  belum  adanya lembaga  desa  yang  bisa  mendukung  stok produk  kemasan  kepada  pengrajin.  Selama ini  pengrajin  masih  melakukan  pekerjaan hulu  hingga  hilir  dalam  artian  mulai  dari produksi, ide, modal, sampai pada kemasan dan  penjualan.  Belum  terjadi  proses industrialisasi  kerajinan  gerabah  atau marketing  terpadu  yang  bisa  bekerjasama dengan bumdes.
Gambar 12. Kemasan besek bambu
Sebagai  tambahan  inovasi  yang  dilakukan oleh  kami  di  Sitiwinangun  adalah  dengan memberikan  identitas  produk  adalah  penanda kewilayahan.  Banyak  sekali  nama  sebuah daerah  menjadi  keunggulan  sebuah  produk. Seperti  nama  Malioboro,  Yogya,  Bali,  dan lainnya.  Nama  daerah  penunjuk  kekhasaan bahwa  lokasi  tersebut  telah  didatangi  oleh wisatawan  atau  penanda  bahwa  produk tersebut diperoleh dari lokasi tersebut.
Pemilihan  Sitiwinangun  menjadi  penanda kewilayahan  yang  ada  di  kabupaten  Cirebon. Sitiwinangun  menjadi  sebuah  nama  desa  juga bernilai  historical.  Selain  itu,  Sitiwinangun menjadi brand merek  bagi  semua  pengrajin Sitiwinangun. Pemberian tanda diberikan dalam bagian  di  produk  cindermata  (gambar  14)  juga melekat  pada  setiap  produk  gerabah  yang dibuat  oleh  pengrajin  seperti  gentong,  vas, mangkok,  pot  dan  lainnya.  Alat  untuk memberikan bekas tulisan sitiwinangun menggunakan  toyobo  berbentuk  lingkaran dengan  gagang  kayu.  Tekniknya  dilakukan sebagaimana  cap  basah  pada  kertas,  tetapi diganti pada  media  gerabah  yang  masih  basah. Permukaan  cap  berbentuk  menonjol  keluar sehingga bekas tekanan akan terlihat membentuk  tulisan  Sitiwinangun-Cirebon.  Cap tulisan  Sitiwinangun-Cirebon  ini  dibagikan secara  percuma  kepada  seluruh  pengrajin  di Desa Sitiwinangun
Gambar 13. Tulisan SITIWINANGUN menjadi identitas
Gambar  14.  Proses  penambahan  tulisan penanda produk
Gambar 15. Hasil pencetakan penanda pada bagian bawah pot

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  kami  sampaikan kepada Community  Development  Center (CDC) PT.  Telkom  Indonesia  yang  menjadikan  Desa Sitiwinangun  sebagai  Desa  Binaan    semenjak tahun 2019 hingga saat ini. Kepada Titis Puspita Sari  Dewi,  M.Sc  dan  Anisa  Puspita,  M.Sc  yang
telah  mendampingi  program  pemberdayaan Desa  Sitiwinangun  serta  ide  awal  inovasi produk  cinderamata  gerabah  Sitiwinangun. Grow  Up  Institute  sebagai non-government organization yang menjadi fasilitator/pendamping masyarakat desa wisata Sitiwinangun.  Kami  ucapkan  terima  kasih kepada  Forum  Bisnis  Cirebon  yang  merupakan wadah  para  sosio-enterpeuner  di  Cirebon  yang telah  mengawal  Desa  Sitiwinangun  menjadi desa  wisata  pertama  di  Kabupaten  Cirebon. Rekan mahasiswa pengumpul data di lapangan yaitu  Yusrin  dan  Gian  mahasiswa  dari Universitas  Swadaya  Gunung  Jati  (UGJ) sekaligus anggota dari Lintang Nuswantara.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Produk  cinderamata  harapannya  dapat meningkatan  pendapatan  pengrajin  gerabah. ProduK  ini  juga  bisa  diperluas  menjadi cinderamata  khas  dari  Cirebon  yang  bisa didapatkan dimana saja, baik di sentra oleh-oleh khas Cirebon, restoran, hotel, stasiun dan  objek wisata  lainnya.  Produk  cinderamata  ini  juga sebagai  bentuk  promosi  Pemerintah  Daerah Kabupaten Cirebon. Pemberdayaan desa wisata Gerabah Sitiwinangun memerlukan keterlibatan stakeholder  lintas  sektor  dan  pendampingan mulai  dari  hulu  dan  hilir  terutama  pada  sektor marketing  yang  bisa  disinergikan  dengan marketing desa wisata.
Terdapat tiga faktor penting yang harus dilakukan  kepada  para  perajin  gerabah  agar bisnis gerabah dapat berkelanjutan, yaitu:
1. Peningkatan teknis, mengikuti perkembangan  teknik  gerabah  modern, dengan tidak meninggalkan karakter gerabah Sitiwinangun
2. Memperkaya  desain,  agar  mampu  bersaing dengan produk-produk serupa di tanah air.
3. Meningkatkan  skill  bisnis/wirausaha  para pengrajin.  Pada  tahapanan  ini  kondisi pengrajin  gerabah  Sitiwinangun  masih lumayan  ruwet.  Hal  ini  terbukti  ketika inovasi  produk  tetapi  masih  belum  bisa dibarengi  dengan  peningkatan  ekonomi pelaku  usahanya  padahal  permintaan
produk  sudah  mulai  bagus.  Keterbatasan modal  usaha  dan  juga  proses  hilirisasi produk masih terbatas pada setiap pengrajin. Hal  ini  dikarenakan  belum  kuatnya  sistem kelembagaan desa seperti badan usaha milik desa  (Bumdess)  yang  belum  mengarah  pada penguatan ekonomi pengrajin gerabah.

## DAFTAR PUSTAKA
Chamidah, N., Erawati. D., Nurhawaeny, E. (2017).  Pemberdayaan  Masyarakat Berbasis Kearifan Lokal Dalam Pengembangan  Kerajinan  Gerabah Sitiwinangun,  Kabupaten  Cirebon,
Jawa  Barat. Komunikasi,  Religi  Dan Budaya .
Chamidah,  N.  2021.  Komunikasi  Aktor
Pembangunan  Dalam  Pengembangan
Desa  Wisata  Sitiwinangun  Kecamatan
Jamblang Kabupaten Cirebon. [Disertasi].  Yogyakarta  (ID)  Sekolah
Pascasarjana Universitas Gadjah Mada.
Dewi, D. A. N. (2019). Pemanfaatan Limbah Kayu  Untuk  Kemasan  Cenderamata Khas Kalimantan Timur. Jurnal Kreatif ,
6 (2), 1 – 15.
https://doi.org/https://doi.org/10.46 964/jkdpia.v6i2.18
Harahap,  R.  W.  (2021). Pengaruh  Bauran Pemasaran  Wisata  Tomok  Khususnya Produk  Souvenir  Terhadap  Kepuasan Wisatawan  dan  Minat  Berkunjung
Kembali [Universitas HKBP Nommensen].
http://repository.uhn.ac.id/handle/1
23456789/5353
Ismayana,  Chamidah,  N.  2017.  (2017).  The Protection  Of  Intellectual  Property Rights On Local-Wisdom Based Crafts In A Tourism Village In Cirebon, West Java,  Indonesia. 2nd  International Conference  on  Social  and  Political

## Development (ICOSOP 2017)
.
Ismayana, S., & Hayati, N. (2018). Pengaruh
Kualitas  Produk  dan  Harga  Terhadap Keputusan  Pembelian  Produk  Lipstik Pixy. Jurnal  Sains  Manajemen  & Akuntansi , 10 (2), 12.
Kementrian  Pariwisata.  (2016). Laporan Akuntabilitas Kinerja . Kementrian Pariwisata Republik Indonesia.
Maryani, E. 2018, Problem Revolusi Digital dalam Masyarakat Multikultur , materi
seminar nasional multikultural di era digital, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Natadiningrat,  A.  (2016). Sitiwinangun Diresmikan Sebagai Desa Wisata Gerabah .
Rinawati,  N.  (2007). Prospek  Pengembangan Industri  Cinderamata  dan  Makanan  oleh- oleh di Kabupaten Magelang . Universitas Diponegoro Semarang.
Yoeti,  O.  A.  (2010). Dasar-dasar  Pengertian Hospitalyti Pariwisata . PT. Alumni.

## Tabel lampiran Ragam produk alat rumah tangga dari gerabah dan fungsinya
No Nama/Bentuk Gerabah Fungsi dan Penjelasan 1. Gentong Gede • Wadah untuk menyimpan gabah padi. • Aman dari tikus • Isi/volume lebih banyak • lebar = 70-100 cm, tinggi = 100-200cm 2. Gentong Sedang • Untuk fermentasi pisang, biasanya untuk hajatan. • lebar = 50-70 cm, tinggi = 50-100cm 3 . Gentong Kecil • Sebagai tempat air minum • Biasanya disertai gayung dari batok kelapa • Wadah air bersih untuk masak
• Lebar = 40-50 cm, tinggi = 40-50 cm 4. Pedaringan • Penyimpanan beras 5. Buyung • Alat  untuk  mengambil  air  (ibu-ibu  biasanya  ambil  air  di  sungai, lalu digendong dipingang) 6. Klewer • Alat  untuk  mengambil  air,  namun  ukurannya  lebih  kecil  dari buyung. (biasanya dibawa oleh remaja) 7. Blotong (dandang besar)
• Wadah  untuk  menanak  nasi/nge- liwet (biasanya  dalam  jumlah besar untuk acara keluarga besar)
8. Pegon (dandang kecil) • Untuk  nge- liwet dalam  jumlah  sedikit  (porsi  disesuaikan  untuk penyambutan tamu, keluarga kecil)
9. Pendil • untuk memanak nasi (biasanya nasi uduk) 10. Pendil Ari-ari • Tempat untuk menyimpan ari-ari/ plasenta bayi (ritual menanam plasenta bayi) 11. Kuali • Memasak sayur • ukuran besar digunakan untuk hajatan/acara besar • sedangkan ukuran kecil untuk rumah tangga 12. Gosang /Jambangan air • Sebagai tempat air (pada dapur hajat) • Digunakan untuk acara siraman tujuh bulanan 13. Pengaron (Paso Karon) • Tempat untuk karon/beras setengah matang 14. Petapean/Paso Tape • Fermentasi tape dari ketan 15. Paso Pindang (Pemindangan) • Wadah pindang 16. Pengempalan • Tempat memasak empal (empal gentong) 17. Padasan • Tempat air wudhu (biasa ada di masjid/mushola) 18. Klowo • wadah air untuk cuci tangan (kobokan) 19. Pekiwan • Fungsi tempat air untuk cuci tangan dan kaki (ukuran lebih kecil dari klowo dan ditempatkan tandem di tanah) 20. Kencengan • Tempat menggoreng sangrai 21. Leper • Untuk tempat mepes/pepes (ukuran lebih kecil dari kencengan) 22. Penyaran Apem
• Tempat untuk pembuatan apem
23. Pengraben • Tempat bikin serabi 24. Kekeb (tutup) • Sebagai penutup wadah. • Berbagai macam ukuran, disesuaikan besar dan kecilnya) 25. Kendi • Tempat air minum 26. Cowet/cobek • Tempat bikin sambel (berbagai ukuran disesuaikan kebutuhan) 27. Cuwo • Wadah sambel 28. Keren • Tungku  pembakaran  (biasanya  untuk  memasak  nasi  dengan blotong/dandang besar) 29. Anglo • Tungku  bara  (lebih  kecil  dari  keren,  biasanya  digunakan  untuk memasak empal gentong) 30. Pedupaan • Tempat bakar wangi-wangian 31. Aneka jenis pot
• Tempat menanam bunga/tanaman.