## EDUKASI GIZI SEIMBANG MENGGUNAKAN APLIKASI WHATSAPP PADA SISWA MADRASAH ALIYAH DI KABUPATEN BOGOR

## MUKHLIDAH HANUN SIREGAR, RATU DIAH KOERNIAWATI
Universitas Sultan Ageng Tirtayasa e-mail: mukhlidah.hanunsiregar@gmail.com

## ABSTRAK
Remaja adalah kelompok daur hidup yang sangat memerlukan informasi tentang gizi seimbang. Hal ini dikarenakan, remaja mengalami masa transisi menuju dewasa yang perlu asupan gizi yang optimal agar terhindari dari masalah kesehatan. Kegiatan ini dilakukan untuk memberikan informasi  gizi  seimbang  kepada  siswa  Madrasah  Aliyah  Daarul  Fataa.  Edukasi  dilakukan menggunakan media sosial Whatsapp dengan mengumpulkan siswa dalam satu grup. Nilai rata- rata  skor  pengetahuan  pre  dan  post  test  yaitu  21,33  dan  49,33.  Dan  ditemukan  bahwa  skor pengetahuan pre dan post test berbeda secara signifikan (pvalue=0,000). Disimpulkan bahwa edukasi  menggunakan Whatsapp efektif  dalam  memberikan  informasi  dan  meningkatkan pengetahuan pada siswa Madrasah Aliyah. Kegiatan ini dapat dilakukan kembali dengan tetap mengupayakan inovasi dalam pemberian materi sehingga umpan balik peserta meningkat. Kata Kunci: remaja, gizi seimbang, edukasi melalui whatsapp

## ABSTRACT
Adolescent  is  a  life  cycle  that  really  needs  information  about  balanced  nutrition,  because adolescents experience a transition period to adulthood who need optimal nutritional intake in order  to  avoid  health  problems.  This  activity  was  carried  out  to  provide  information  on balanced  nutrition  for  students  at  Madrasah  Aliyah  Daarul  Fataa.  Education  was  used Whatsapp, we put them together in one group. The result shown that mean of pre and post test scores were 21.33 and 49.33. And it was found a significant difference between pre and post test score (p-value = 0.000). It was concluded that education using WhatsApp was effective to promote information and increase knowledge of Madrasah Aliyah students. This activity can be held with the innovation in delivering information so we get the increasing of participant feedback.
Keyword: adolescent, balanced nutrition, education with whatsapp

## PENDAHULUAN
Remaja  adalah  masa  transisi  dalam  daur  kehidupan  yang  membutuhkan  perhatian serius. WHO mendefinisikan remaja adalah mereka yang berusia 10-19 tahun. Pada masa ini terjadi pertumbuhan linear yang cepat, komposisi tubuh yang berubah, pematangan reproduksi, dan  perkembangan  psikososial.  Pertumbuhan  yang  cepat  biasanya  diiringi  oleh  aktivitas fisiknya.  Oleh  karena  itu,  remaja  membutuhkan  asupan  gizi  yang  optimal  untuk  memenuhi tuntutan  pertumbuhan  dan  perkembangan  (Sharlin  &  Edelstein,  2011).  Untuk  menunjang asupan gizi yang optimal dibutuhkan pengetahuan yang baik terkait gizi seimbang.
Penelitian  terdahulu  menunjukkan  bahwa  pengetahuan  remaja  akan  pedoman  gizi seimbang kurang baik. Temuan Sari menunjukkan bahwa 78,2% dari siswa SMAN 1 Pontianak memiliki pengetahuan tidak baik mengenai Pedoman Gizi Seimbang (Sari et al., 2020). Begitu juga pada penelitian Tepriandy yang menemukan bahwa 60% siswa MAN di Medan memiliki pengetahuan  gizi  yang  kurang  baik  (Tepriandy  &  Rochadi,  2021).    Sedangkan  Damayanti menemukan  hasil  yang  lebih  rendah  yaitu  47,18%  siswi  SMK  di  Surabaya  memiliki pengetahuan gizi yang kurang baik (Damayanti, 2016).
Pengetahuan  gizi  remaja  pada  masa  pandemi  Covid-18  sangat  diperlukan  untuk membentuk pola konsumsi yang baik dalam tubuh remaja agar mencapai status gizi yang baik. Pengetahuan yang baik tentang gizi mungkin tidak memberikan dampak terhadap pola makan seseorang  jika  pengetahuan  tersebut  tidak  dilandasi  oleh  keinginan  dan  motivasi  untuk
memperbaiki  status  gizi  (Tepriandy  &  Rochadi,  2021).  Namun,  semakin  sering  diberikan informasi,  bisa  memberikan  motivasi  yang  kuat  kepada  individu  untuk  menerapkan pengetahuan gizi yang diperoleh dalam kehidupan sehari.
Indonesia telah mengalami pandemi covid-19 sejak Maret 2020. Kondisi ini menjadikan kita  kesulitan  untuk  memberikan  penyuluhan  langsung  kepada  masyarakat.  Adanya pembatasan sosial di masyarakat menjadikan kita harus melakukan inovasi dalam pengabdian masyarakat.  Media  sosial  menjadi  salah  satu  media  yang  digunakan  masyarakat  untuk berkomunikasi  dengan  lainnya.  Di  antara  media  sosial  yang  digunakan  seperti Whatsapp, Telegram, Instagram , dan Facebook . Selain itu, media yang melayani ruang rapat online juga banyak digunakan untuk memberikan penyuluhan kepada masyarakat.
Kuliah Whatsapp adalah program tanya jawab lewat group di aplikasi Whatsapp . Fitur Whatsapp ini  banyak  digunakan  karena  memiliki  kelebihan  yaitu  dapat  mengumpulkan  250 orang dalam satu grup. Selain itu, kita dapat membagikan gambar, video, audio maupun pdf dan microsoft office lainnya. Penggunaan Whatsapp dalam proses edukasi juga memberikan efektivitas yang baik seperti disampaikan dalam penelitian Gon dan Rawekar (Gon & Rawekar, 2017).  Selain  itu,  siswa  SMA/sederajat  juga  sudah  mengakses Whatsapp untuk  keperluan sehari-hari.
Berdasarkan uraian di atas, maka dilakukan edukasi online melalui Whatsapp tentang pedoman gizi seimbang pada siswa Madrasah Aliyah Daarul Fataa di Kecamatan Bojonggede, Kabupaten Bogor.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Metode  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  telah  dilakukan yaitu  memberikan  edukasi  melalui  Kuliah Whatsapp (KulWap)  dengan  Tema  Edukasi  Gizi Seimbang.  KulWap  dilakukan  dengan  memberikan  materi  terkait  pengenalan  istilah  gizi  di Indonesia, definisi gizi seimbang, 4 pilar gizi seimbang, 10 pesan gizi seimbang, isi piringku dan contoh menu makanan yang dapat dianjurkan dikonsumsi oleh remaja.
Kegiatan ini dilaksanakan dalam satu periode waktu yaitu pada Rabu, 2 Desember 2020. Rangkaian  pelaksanaan  kegiatan  pada  saat  KulWap  yaitu  pembukaan  yang  dilakukan  oleh moderator, perkenalan narasumber, pengisian pre-test, penyampaian materi berupa slide dalam bentuk  pdf,  diskusi  dan  tanya  jawab,  pengisian  post-test,  dan  kesimpulan  serta  penutup  dari moderator. Sasaran dari kegiatan KulWap ini adalah siswa kelas 10-12 Madrasah Aliyah Daarul Fataa Kecamatan Bojonggede Kabupaten Bogor.
Untuk  mengetahui  apakah  ada  peningkatan  pengetahuan  peserta  selama  mengikuti kegiatan ini maka dilakukan analisis data hasil pre-test dan post-test dengan analisis univariat dan bivariat dengan t-test berpasangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan telah diikuti dengan antusias oleh peserta KulWap. Berikut merupakan hasil dan pembahasan kegiatan yang telah dilaksanakan:

## Hasil

## Tabel 1. Distribusi pengetahuan “gizi seimbang” siswa MA Daarul Fataa (n=30)
Penilaian Rata-rata Nilai Min- Max Standar Deviasi Pre-test 21,33 0-60 17,37 Post-test 49,33 0-80 25,04
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  rata-rata  skor  pengetahuan  peserta  sebelum  diberikan Kulwap 21,33 dan meningkat menjadi 49,33 setelah diberikan Kulwap. Nilai tertinggi peserta sebelum diberikan Kulwap sebesar 60 dan meningkat  menjadi  80 setelah diberikan Kulwap. Dapat diasumsi ada peningkatan pengetahuan peserta sebelum dan setelah diberikan KulWap
terkait  gizi  seimbang.  Untuk  membuktikan  hal  tersebut  dilakukan  uji  hipótesis  t-test berpasangan dengan hasil sebagai berikut:
Tabel 2. Analisis bivariat pengetahuan pre dan post KulWap Penilaian Rata-rata 95% CI Pvalue Pre-test 21,33 -39,02 – (-16,97) 0,000 Post-test 49,33
Berdasarkan Tabel 2 terbukti bahwa ada perbedaan skor pengetahuan siswa MA Daarul Fataa sebelum dan sesudah diberikan KulWap terkait gizi seimbang.

## Pembahasan
Remaja  usia  15-18  tahun  merupakan  kelompok  usia  yang  mengalami  masa  transisi. Perbaikan pengetahuan terkait gizi seimbang pada masa ini diharapkan dapat mencegah dari penyakit degeneratif di saat usia dewasa. Kegiatan ini telah dilaksanakan dengan baik. Beberapa peserta  sangat  antusias  berdiskusi  terkait  menú  gizi  seimbang  yang  baik  untuk  mencegah obesitas.
Aplikasi Whatsapp merupakan  salah  satu  media  yang  banyak  digunakan  oleh masyarakat Indonesia. Pada masa pandemi Covid-19 ini, Whatsapp menjadi salah satu media pembelajaran yang digunakan di sekolah, mengingat pada saat ini fitur dalam Whatsapp pun lebih  mudah.  Kita  dapat  mengirimkan  gambar,  video,  audio,  serta  materi  berbentuk  PDF ataupun  Microsoft  office  lainnya.  Selain  itu,  metode  ini  cukup  efektif  digunakan  pada  masa Covid-19  ini  untuk  meminimalisir  adanya  kerumunan.  Kegiatan  yang  sama  telah  terbukti memberikan  efek  yang  baik  terhadap  pengetahuan  peserta  kulwap  (Febrianti  et  al.,  2020; Ratnaeni et al., 2021).
Pelaksanaan  kulwap  dalam  grup  juga  mempunyai  kelebihan  yaitu  memungkinkan peserta bertukar pesan dengan jumlah tak terbatas, dan pesan yang sudah dikirimkan ke grup dapat tersimpan secara otomatis sehingga dapat dibuka kembali kapan saja. Selain itu, jumlah dalam sebuah grup juga bisa mencapai 250 orang sehingga kita dapat menyampaikan informasi kepada banyak orang secara bersamaan (Gon & Rawekar, 2017).
Akan  tetapi  tetap  perlu  diperhatikan  kelemahan  edukasi  menggunakan Whatsapp ini, diantaranya  yaitu  kurangnya  jangkauan  peserta  penyuluhan.  Pada  kegiatan  ini,  semua  siswa kelas  10-12  di  MA  Daarul  Fataa  diberikan  materi  terkait  gizi  seimbang,  hanya  saja  yang memberikan  umpan  balik  pada  pre  dan  post  test  hanya  30  orang  dari  82  jumlah  siswa  yang hadir di  grup saat  kulwap dilaksanakan.  Ini  tentu menjadi  perhatian bagi  pelaksana kegiatan berikutnya untuk melakukan inovasi agar semua peserta dapat memberikan umpan balik saat melaksanakan kulwap.
Usia  peserta  merupakan  masa  yang  sangat  sensitif  untuk  membahas  terkait  apa  yang dikonsumsi  untuk  memperoleh status  gizi yang normal.  Hasil penelitian Hyun menunjukkan bahwa siswa SMA/sederajat yang mempunyai pengetahuan gizi yang baik berkorelasi dengan perhatian terhadap konsumsi harian, walaupun dalam pelaksanaannya masih tergantung pada ketersediaan pangan di keluarga (Damayanti, 2016; Hyun et al., 2017). Oleh karena itu perlu untuk terus memberikan pengetahuan gizi kepada remaja untuk menjaga asupan harian tidak berlebih dan terhindar dari masalah kesehatan di masa yang akan datang.
Selain itu, remaja sangat rentan memperoleh informasi dari berbagai media. Informasi yang salah seperti metode diet ekstrim atau promosi terkait makanan fast-food tertentu dapat memberikan pengaruh terhadap referensi makanan remaja. Dan media sosial menjadi salah satu media yang dipakai remaja untuk memperoleh informasi (Tepriandy & Rochadi, 2021). Oleh karena  itu,  media  sosial  dapat  digunakan  sebagai  wadah  untuk  melakukan  edukasi  kepada remaja.
Hasil analisis pada item pertanyaan yang disampaikan sebagai evaluasi, sebagian besar peserta  belum  familiar  dengan  istilah  “pedoman  gizi  seimbang”.  Peserta  masih  mengingat
slogan 4 sehat 5 sempurna sebagai slogan gizi dalam pengaturan konsumsi harian.  Hal sama juga ditemukan pada penelitian Sari yang menunjukkan bahwa masih rendahnya pengetahuan siswa SMAN terkait pedoman gizi seimbang  (Sari et  al.,  2020). Padahal  jika dilihat sejarah, Kemenkes telah mengganti slogan ini pada tahun 2014, dan sudah tujuh tahun berlalu. Hal ini tentu  harus  menjadi  perhatian  bersama  untuk  terus  mensosialisasikan  slogan  “pedoman  gizi seimbang” kepada semua kalangan masyarakat.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  kegiatan  ini  adalah  ditemukan  peningkatan  pengetahuan  siswa  MA Daarul Fataa tentang gizi seimbang melalui edukasi online menggunakan Whatsapp . Kegiatan yang sama juga dapat dilakukan oleh praktisi lainnya, dengan tetap mengupayakan keterlibatan semua  peserta  dalam  memberikan  umpan  balik  kegiatan.  Upaya  ini  harus  dilakukan  terus menerus untuk menyebarluaskan slogan gizi seimbang kepada seluruh kalangan masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Damayanti, A. (2016). Hubungan Citra Tubuh, Aktivitas Fisik, Dan Pengetahuan Gizi Seimbang Dengan Status Gizi Remaja Putri. In Skripsi . Universitas Airlangga.
Febrianti, T., Sabilla, M., Ariasih, R. R. A., Mustakim, & Efendi, R. (2020). Edukasi Tentang Diabetes Melitus dalam Mempersiapkan Hidup Berkualitas di Masa Usia Lanjut Melalui Kulwap (Kuliah Whatsapp). Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Maju , 01 (03), 68–72. https://doi.org/10.33221/jpmim.v1i03.819
Gon, S., & Rawekar, A. (2017). Effectivity of E-Learning through Whatsapp as a Teaching Learning Tool. MVP Journal of Medical Sciences , 4 (1), 19–25. https://doi.org/10.18311/mvpjms/0/v0/i0/8454
Hyun, H., Lee, H., Ro, Y., Gray, H. L., & Song, K. (2017). Body image, weight management behavior, nutritional knowledge and dietary habits in high school boys in Korea and China. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition , 26 (5), 923–930. https://doi.org/10.6133/apjcn.122016.05
Ratnaeni, Bukhari, A., Hidayanty, H., Astuti, N., Daud, Bahar, B., & Mastuti, N. (2021). Pengaruh Edukasi Media Whatsapp Tentang Gizi Laktasi, Involusi Uteri, dan Lochea Terhadap Pengetahuan, Sikap Dan Perilaku Ibu Nifas. Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan , 8 (1), 20–33.
Sari, E., Rafiony, A., & Rapina. (2020). Pengetahuan Tentang Pedoman Gizi Seimbang Dan Pola Makan Siswa Sman 1 Pontianak. Pontianak Nutrition Journal (PNJ) , 3 (1), 1–5. https://doi.org/10.30602/pnj.v3i1.623
Sharlin, J., & Edelstein. (2011). Essentials of Life Cycle Nutrition . Jones and Bartlett Publisher.
Tepriandy, S., & Rochadi, R. K. (2021). Hubungan pengetahuan dan sikap dengan status gizi siswa MAN Medan pada masa pandemi COVID-19. TROPHICO: Tropical Public Health Journal , 1 (1), 43–49.