## PENGARUH TEKNIK BUDIDAYA TERHADAP PRODUKSI KOPI (Coffea spp. L.) MASYARAKAT KARO
Donatus Dahang 1) , Kiki Pagar Sinalsal Mangatasi Munthe 2)
1)2) Universitas Quality, Jln. Ngumban Surbakti No. 18 Medan Email :donatus.tarsier.project@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  mengenai  pengaruh  teknik  budidaya  terhadap  produksi  tanaman  kopi (Coffea spp. L.) masyarakat Karo telah dilaksanakan di Desa Tambak Bawang Kecamatan Dolok Silau  dan  Desa  Suka  Mbayak  Kecamatan  Tiga  Panah  Kabupaten  Karo,  selama  2020. Penelitian ini menggunakan metode sampling dan dilakukan wawancara terhadap 40 dari 67 petani kopi yang tersebar di dua desa tersebut. Data diolah menggunakan uji validitas, realibilitas,  uji  regresi,  uji  F,  dan  Uji  t.  Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat  94.8% pengaruh  faktor  budidaya  terhadap  produksi  tanaman  kopi.  Perbedaan  penerapan  teknik budidaya  (perlakuan  benih,  pengolahan  lahan,  penanaman,  naungan,  pemeliharaan,  dan pemanenan)  yang  dilakukan  oleh  petani  kopi  tradisional  dan  petani  kopi  modern  sangat mempengaruhi  hasil  produksi  kopi.  Terdapat  pengaruh  yang  sangat  signifikan  teknik budidaya  terhadap  produksi  tanaman  kopi  pada  sistem  tradisional  dan  modern.  Petani modern yang menerapkan teknik budidaya yang baik memproduksi hingga 1757.5 kg/ha, sedangkan petani tradisional hanya memproduksi 520 kg/ha
Kata kunci : Tanaman Kopi, Kultur Tehnis, Produksi

## Abstract
Study on the effect of cultivation techniques on the production of coffee (Coffea spp. L.) in the  Karo  community  had  been  carried  out  in  Tambak  Bawang  Village,  Sub-district  of Dolok  Silau  and  Suka  Mbayak  Village,  Tiga  Panah  Sub-district,  Karo  Regency  in  2020. This study used a sampling method and questioning 40 of 67 coffee farmers in these two villages. The data  were  analysed using validity,  reliability, regression test, F test, and t- test. The results showed that there was 94.8% effect of cultivation factors on coffee plant production. Differences in the application of cultivation techniques (seed treatment, land cultivation,  planting,  shade,  maintenance,  and  harvesting)  by  traditional  coffee  farmers and modern coffee farmers significantly affect the results of coffee production. There was a very significant effect of cultivation techniques on coffee plant production in traditional and modern systems. Modern farmers who apply good cultivation techniques produce up to 1757.5 kg/ha, while traditional farmers only produce 520 kg/ha
Key words : Coffee Plants, Technical Culture, Production

## Latar Belakang
Kopi  merupakan  salah  satu  komoditas andalan perkebunan yang mempunyai kontribusi yang cukup nyata dalam perekonomian  Indonesia,  yaitu  sebagai
penghasil  devisa,  sumber  pendapatan  petani, penghasil  bahan  baku  industri,  penciptaan lapangan  kerja  dan  pengembangan  wilayah. Pemerintah  telah  menetapkan  komoditas
utama yang menjadi prioritas pengembangan dalam  beberapa  tahun  ke  depan,  lima  di antaranya adalah komoditas pertanian termasuk    kopi,  kakao,  karet,  kelapa  sawit, dan  udang  (Soemarno  et  al.,  2009).  Kopi merupakan  komoditas  unggulan  nasional (Kementerian  Pertanian  RI,  2009)  dan Indonesia mempunyai keunggulan komparatif dan kompetitif dalam memproduksi  kopi,  yang  berarti  mempunyai peluang  untuk  meningkatkan  luas  kebun, produksi, dan ekspor kopi (Susila, 1999).
Di  Sumatera  Utara  (Sumut),  tanaman kopi mempunyai arti penting dalam kehidupan sosial ekonomi masyarakat. Selain penghasil  devisa,  pertanian  kopi  juga menyerap  tenaga  tenaga  kerja  yang  tidak sedikit  dan  bahkan  menjadi  sumber  utama pendapatan  petani.  Hal  ini  terlihat  jelas  di daerah-daerah  yang    merupakan  sentra  kopi (http://www.medanbisnisdaily.com). Dari data  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Sumut (2018), Provinsi Sumatera Utara adalah salah satu sentra kopi arabika, dengan lahan seluas 76.257,64  hektar  dan  total  produksi  berkisar 62.603,94 ton, sedangkan untuk kopi robusta dengan  luas  lahan  17.437,64  hektar  dengan total produksi berkisar 6.788,70 ton.
Pengembangan  kopi  di  Sumatera  Utara khususnya daerah Kabupaten Karo dari tahun ke tahun semakin berkembang yang ditandai dengan  peningkatan  jumlah  areal  dan produksi serta jenis kopi yang dikembangkan.  Data  BPS  Kabupatern  Karo (2018) menunjukkan luas perkebunan kopi di Kec.  Barusjahe  1.421  Ha  dengan  total produksi 965.02 ton atau 703,88 kg/ha/tahun. Luas rata-rata lahan kopi per kepala keluarga (KK)  adalah  1,  475  ha.  Luas  lahan  kopi  di Kec.  Tigapanah  2.044,44  ha,  total  produksi 1.407,  52  ton  atau  1.014  kg/ha/tahun,  dan luas  rata-rata  lahan  per  KK  0,85  ha.  Kec. Merek  memiliki  luas  lahan  976  ha,  total produksi  954  ton  atau  1.125  kg/ha/tahun, dengan  rata-rata  luas  lahan  per  KK  2,1  ha. Peningkatan  produksi  tersebut  dapat  dicapai melalui  teknik  budidaya  dan  penggunaan faktor produksi yang semakin baik. Meskipun  produktivitas  kopi  di  Kabupaten Karo  mengalami  peningkatan,  namun  belum sepenuhnya  mengimbangi  permintaan  pasar yang  tinggi  terhadap  kopi,  sehingga  masih
dibutuhkan peningkatan produktifitas kopi di daerah tersebut.
Produktifitas  kopi  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor,  antara  lain  tanah,  benih, pupuk,  obat  hama,  dan  tenaga  kerja. Vadimicum  Pertanian  (1980)  disebutkan bahwa  produksi  pada  dasarnya  tergantung pada dua variabel yaitu luas panen dan hasil per  hektar,  dengan  pengertian  bahwa produksi  dapat  ditingkatkan  jika  luas  panen mengalami  peningkatan  atau  produktifitas per satuan luas yang harus ditingkatkan.
Terdapat  berbagai  macam  faktor  yang mempengaruhi keputusan mengenai penggunaan  lahan  pertanian  di suatu  daerah. Adapun  faktor  tersebut  dapat  berupa  faktor fisik maupun non fisik: (1) Faktor fisik yang mempengaruhi  kemungkinan  penggunaan lahan  pertanian  adalah:  a.  Iklim;  temperatur (panas)  dan  curah  hujan  (Kawasaki  and Srikantha,  2011);  b.  Topografi;  relief  dan batuan ;  c. Tanah;  unsur  hara/kesuburan dan sifat  fisik  tanah;  d.  Air;  potensi  air, kedalaman  (  Klocke  ,  2011  and  Currie):  (2) Faktor  Manusia:  a.  Budaya  dan  Sejarah:  (1) Tenaga  kerja;  tingkat  keterampilan  dan kemampuan  teknologi  petani  (pendidikan, ilmu,  pengalaman  dan  pengelolaan)  Adanya kemampuan jumlah tenaga kerja (baik tenaga kerja keluarga maupun non keluarga).
Faktor  manusia:  budaya  dan  sejarah pada  produksi  dan  hasil  petani,  maka  di dalam faktor ini membuat adanya perbedaan kultur  teknis  para  petani  dalam  kegiatan bertaninya  disebabkan  perbedaan  budaya  di setiap  daerahnya.  Sitepu  et  al  (1997) Komponen kultur teknis yang dapat diterapkan pada pertanaman kopi, mencakup penyiangan,  pemupukan,  pemangkasan  dan sanitasi bagian tanaman yang tidak produktif. Penyiangan  pada  akhir  musim  hujan  dengan pengolahan tanah ringan dapat mempertahankan  lengas  tanah  lebih  tinggi sehingga  dapat  meningkatkan  pertumbuhan tanaman  (Zaenudin,  1987).  Tanaman  yang memperoleh  cukup  nutrisi  dan  tidak  ada persaingan dengan gulma memiliki kemampuan  berproduksi  tinggi  (Soehardjan, 1998).  Untuk  mendapatkan  pertumbuhan yang  baik  dan  berproduksi  tinggi,  tanaman kopi  dianjurkan  dipupuk  dua  kali  pada  awal dan  akhir  musim  hujan  dengan  pupuk
kandang,  urea,  SP-36  dan  KCI  (Rosmahami et  al.,  2005).  Oleh  kerena  itu,  penelitian mengenai  teknik  budidaya  erhadap  produksi tanaman  kopi (Coffea  spp.  L.) petani  di Dolok Silau dan Tiga Panah perlu dilakukan. Berdasarkan  perumusan  masalah  yang  telah di  paparkan  diatas,  maka  tujuan  dari penelitian ini adalah:
1. Untuk  mengetahui  kebiasaan  budidaya kopi  yang  dilakukan  oleh  masyarakat  di Kecamatan  Dolok  dan  Suka  Mbayak Kabupaten Karo.
2. Untuk  mengetahui  pengaruh  teknik budidaya seperti perlakuan benih, pengolahan  tanah/  lahan,  penanaman, pemeliharaan,  naungan,  dan  teknik pemanenan,  terhadap  produksi  kopi masyarakat  di  Kecamatan  Dolok  dan Suka Mbayak Kabupaten Karo.

## METODE PENELITIAN
1. Lokasi Penelitian dilakukan dengan menggunakan purposive berdasarkan pertimbangan  konsentrasi  penyebaran petani  kopi  di  dua  lokasi  yaitu  Desa Tambak Bawang dan Desa Suka Mbayak Kecamatan Tigapanah Kabupaten Karo.
2. Teknik Pengumpulan Data
a. Observasi dilakukan secara langsung di lapangan mengenai kodisi tanaman  kopi  dan  aktivitas  petani yang  berkaitan  dengan  pengadaan bibit,  pengolahan  lahan,  penanaman, perawatan,
naungan, dan pemanenan.
b. Interview  (Wawancara)  dilakukan teradap  40  petani  yang  dilakukan dengan tatap muka langsung ( face to face ) dan juga menggunakan telepon mengenai  kebiasaan  petani  dalam bididaya  tanaman  kopi.  Menurut Sugiyono (2016) wawancara merupakan suatu teknik pengumpulan  data  yang  dilakukan secara  terstruktur  maupun  tidak terstruktur dan bisa dilakukan secara tatap  muka  atau  secara  langsung maupun menggunakan jaringan telepon.
c. Kuesioner (Angket), dalam penelitian  ini  bersifat  tertutup  yaitu
responden  hanya  memberi  jawaban singkat  terhadap  pertanyaan  yang peneliti  ajukan.  Terdapat  enam  item yang ditanyakan yaitu faktor perlakuan  benih,  pengolahan  lahan, penanaman,  naungan,  pemeliharaan, dan pemanenan dan pasca-panen d. Populasi dan sampel, dalam penelitian  ini  jumlah  petani  kopi yang  merupakan  populasi  adalah  67 orang,  maka  untuk  memperoleh jumlah  sampel  digunakan  rumus Slovin  yang  merupakan  sebuah formula  yang  digunakan  untuk menghitung  jumlah  sampel  minimal apabila perilaku dari sebuah populasi tidak pasti.
Rumus Slovin:
Keterangan : n  = Ukuran sampel N = Jumlah populasi e = Batas toleransi kesalahan
( error tolerance ) Berdasarkan perhitungan dengan menggunakan rumus tersebut, jumlah  sampel  dalam  penelitian  ini adalah  sebayak  40  orang  petani dengan  rincian  20  orang  merupakan sampel dari petani yang menerapkan system pertanian kopi tradisional dan 20  orang  lainnya  adalah  sampel  dari petani yang telah menerapkan system  pertanian  kopi  modern. Dengan demikian, 40 sampel tersebut  dianggap  sudah  mewakili dari semua jumlah populasi.

## 3. Analisis Data
a. Uji Validasiditas Uji Validasi dilakukan untuk mengetahui tingkat kevalidan dari instrument (kuesioner) yang  digunakan  dalam  pengumpulan  data. Uji validitas ini dilakukan untuk mengetahui apakah item-item yang tersaji dalam kuesioner  benar-benar  mampu  mengungkap dengan  pasti  apa  yang  akan  diteliti.  Uji validitas diperoleh dengan cara mengkorelasi setiap  skor  indikator  dengan  total  skor indikator  variabel,  kemudian    hasil  korelasi dibandingkan  dengan  nilai  kritis  pada  taraf
signifikan  0,05.  Suatu  instrument  dikatakan valid  apabila  mampu  mengukur  apa  yang diinginkan  dan  tinggi  rendahnya  validitas instrument  menunjukkan  sejauh  mana  data yang  terkumpul  tidak  menyimpang  dari gambaran  tentang  variabel  yang  dimaksud. Metode  yang  digunakan  adalah  dengan membandingkan  antara  nilai  korelasi  atau  r hitung dari variabel penelitian dengan r tabel. Pengujian  validitas  dan  reliabilitas  dalam penelitian ini menggunakan bantuan software SPSS  ( Statistical  Package  For  The  Social Science ) 23 dari windows.
Kriteria  dalam  menentukan  validitas  suatu kuesioner adalah sebagai berikut:
(a).  Jika  r  hitung  >  r  tabel  maka pernyataan dinyatakan valid.
(b).  Jika  r  hitung  <  r  tabel  maka pernyataan dinyatakan tidak valid.
b. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas dimaksudkan untuk mengetahui  adanya  konsistensi  alat  ukur dalam  penggunaannya  atau  dengan  kata  lain alat  ukur  tersebut  mempunyai  hasil  yang konsisten  apabila  digunakan  berkali-kali pada  waktu  yang  berbeda.  Pernyataan  yang telah  dinyatakan  valid  dalam  uji  validitas akan ditentukan reliabilitasnya dengan criteria sebagai berikut:
(a)  Jika  r  alpha  positif  atau  >  dari  r tabel maka pernyataan reliable. (b) Jika r alpha negative atau < dari r tabel maka pernyataan tidak reliable.
c. Analisis Regresi Linier Berganda
Analisis  regresi  berganda  digunakan untuk  meramalkan  bagaimana keadaan (naik turunnya)  variabel  dependen  bila  dua  atau lebih  variabel  independen  naik  turun nilainya.  Jadi  analisis  regresi  berganda  akan dilakukan apabila jumlah variabel independennya  minimal  dua  (Sugiyono, 2016).
Rumus:
Y=a+b1x1+b2x2+b3x3+b4x4+b5x5+b6x6+e
Keterangan  :  Y  =  Produksi  kopi,  a    = Konstanta,  b1  b2  b3  b4  b5  b6  =  Koefisien regresi,  x1  =  Faktor  perlakuan  benih,  x2  = Faktor  pengolahan  lahan,  x3  =  Faktor penanaman,  x4  =  Faktor  naungan,  x5  =
Faktor pemeliharaan, x6 = Faktor pemanenan, e    = Standar error
4. Hipotesis Penelitian Hipotesis yang digunakan adalah: H0  :  Faktor  perlakuan  benih,  faktor pengolahan lahan,
faktor penanaman, faktor naungan, faktor  pemeliharaan,  dan  faktor pemanenan  tidak  berpengaruh secara  positif  dan  signifikan terhadap produksi kopi.
H1 : Tidak demikian
5. Uji Hipotesis
a. Uji Koefisien Determinasi (R 2 ) Uji koefisien determinasi (R 2 ) digunakan untuk mengukur seberapa jauh  kemampuan model  dalam menerangkan variasi variabel dependen.  Nilai  R 2 yang  semakin mendekati 1, berarti variabel- variabel  independen  memberikan hampir semua informasi yang dibutuhkan untuk memprediksi variabel independen (Sugiyono, 2016).
b. Uji T Satu  sample  t test  merupakan  teknik analisis  untuk  membandingkan  satu variabel bebas. Teknik ini digunakan untuk  menguji  apakah  nilai  tertentu berbeda  secara  signifikan  atau  tidak dengan rata-rata sebuah sampel. Uji t sebagai  teknik  pengujian  hipotesis deskriptif memiliki tiga kriteria yaitu uji pihak kanan, kiri dan dua pihak.

## Hasil Penelitian

## 1. Hasil Uji Validitas
Data Kultur Teknis Kopi Tanaman Kopi Hasil  analisis  vadilitas  terhadap  data kultur  teknis  tanaman  kopi  dilihat  pada Tabel 1 berikut ini:
X1 X2 X3 X4 X5 X6 Y X1 Pearson Correlation 1 .898 ** .899 ** .970 ** .808 ** .745 ** .964 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 N 40 40 40 40 40 40 40 X2 Pearson Correlation .898 ** 1 .849 ** .900 ** .723 ** .681 ** .850 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 N 40 40 40 40 40 40 40 X3 Pearson Correlation .899 ** .849 ** 1 .907 ** .799 ** .756 ** .857 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 N 40 40 40 40 40 40 40 X4 Pearson Correlation .970 ** .900 ** .907 ** 1 .828 ** .736 ** .961 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 N 40 40 40 40 40 40 40 X5 Pearson Correlation .808 ** .723 ** .799 ** .828 ** 1 .737 ** .797 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 N 40 40 40 40 40 40 40 X6 Pearson Correlation .745 ** .681 ** .756 ** .736 ** .737 ** 1 .718 ** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 N 40 40 40 40 40 40 40 Y Pearson Correlation .964 ** .850 ** .857 ** .961 ** .797 ** .718 ** 1 Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 N 40 40 40 40 40 40 40
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
Tabel  1  menunjukkan  seluruh  item pembentuk  variabel  memiliki  korelasi  (r) dengan  skor  total  masing-masing  variabel  ≥ 0,25,  oleh  karena  itu  maka  seluruh  item tersebut  dikatakan  valid.  Dengan  demikian, maka  terdapat  ketepatan  interpretasi  yang dilakukan  pada  penelitian  ini  dengan  hasil observasi di lapangan.

## 2. Hasil Uji Realibilitas
Hasil Uji Realibilitas dalam penelitian ini dipresentasikan pada Tabel 2A dan 2B) berikut ini.
Tabel  2A  menunjukkan,  nilai  α  adalah 0,941 artinya realibilitas penelitian tergolong  sangat  tinggi.  Dengan  demikian
maka  derajat  konsistensi  data  penelitian dapat  dipercaya  dan  sesuai  dengan  kriteria yang telah ditetapkan. Dengan demikian data kultur  teknis  kopi  reliabel  dan  memberikan hasil  yang  sama  jika  diujikan  pada  kopi didaerah  lainnya.  Seluruh  item  dalam penelitian  ini  reliabel  dan  semua  tes konsisten  secara  internal  karena  memiliki reliabilitas yang sangat kuat tersebut.
Tabel  2B  menunjukan  nilai  α    faktor perlakuan benih (X1) 0.922, factor pengolahan lahan (X2) 0.925, factor penanaman  (X3)  0.92,  factor  naungan  (X4) 0.917,  factor  pemeliharaan  (X5)  0.946,  dan factor  pemanen  (X6)  0.942.  Data  tersebut
Tabel 1. Hasil Uji Validitas Data Kultur Teknis Tanaman Kopi
Correlations
menunjukkan  X1-X6  memiliki  realibilitas
tinggi dan 100% valid (Tabel 2C) Tabel 2 . Realibilitas Data Kultur Teknis Kopi Tradisional
a.
Listwise deletion based on all variables in the procedure.

## B. Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item- Total Correlation Squared Multiple Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted X1 14.650 16.541 .959 .947 .922 X2 14.375 22.446 .895 .828 .925 X3 14.375 21.266 .921 .849 .920 X4 14.800 17.087 .964 .954 .917 X5 13.800 25.856 .835 .730 .946 X6 14.000 24.615 .767 .630 .942 C. Case Processing Summary N % Case s Valid 40 100.0 Excluded a 0 .0 Total 40 100.0 a. Listwise deletion based on all
variables in the procedure.
A. Reliability Statistics
Cronbach's Alpha Cronbach's Alpha Based on Standardized Items N of Items .941 .964 6
B. Variables Entered/Removed a Model Variables Entered Variables Removed Method 1 X6, X2, X5, X3, X1, X4 b .  Enter a. Dependent Variable: Y b. All requested variables entered.
Pada  penelitian  ini,  ada  enam  variabel independen  yaitu  faktor  perlakuan  benih (X1),  faktor  pengolahan  lahan  (X2),  faktor penanaman (X3), faktor naungan (X4), faktor pemeliharaan  (X5),  dan  faktor  pemanenan (X6),  serta  satu  factor  independen  yaitu produksi  kopi  (Y).  Tabel  5D  pada  kolom variables  removed kosong  menunjukkan dalam  penelitian  ini  tidak  ada  variabel  yang terbuang.  Dengan  kata  lain,  semua  variabel tersebut  dapat  dan  tepat  digunakan  pada penelitian ini.

## b. Hasil Uji Regresi
Hasil  Uji  Regresi  kultur  teknis  tanaman kopi dan pengaruhnya terhadap produksi dilihat pada Tabel 3 berikut ini.
Tabel 3 menunjukkan koefisien determinasi  (R 2 )adalah  0.948,  maka  terdapat 94.8%  sumbangan  pengaruh  yang  diberikan oleh  kultur  teknis  tanaman  kopi/  variabel independen  (X1-X6)  terhadap  produksi  kopi (Y).  Selebihnya  dipengaruhi  oleh  variabel lain  yang  tidak  termasuk  dalam  penelitian ini.

## c. Hasil Uji F
Untuk  mengetahui  pengaruh  kultur teknis  tanaman  kopi  (  X1-X6)    secara simultan  terhadap  produksi  kopi  (Y), yang  dapat  dilihat  pada  hasil  Uji-F (Tabel 4) berikut ini.
Tabel 3. Koefisien Determinasi Kultur Teknis Tanaman Kopi
D. Item Statistic A. Descriptive Statistics Mean Std. Deviation N Y 998.2 787.5 40 X1 2.550 1.4841 40 X2 2.825 .8439 40 X3 2.825 .9578 40 X4 2.400 1.4106 40 X5 3.400 .4961 40 X6 3.200 .6869 40
Model Summary b Mode l R R Square Adjuste d R Square Std. Error of the Estimate Change Statistics R Square Change F Change  df1  df2 Sig. F Change 1 .97 4 a .948 .939 195.05 .948  100.47 6  33 .000
Predictors: (Constant), X6, X2, X5, X3, X1, X4 Dependent Variable:
Tabel 4. Hasil Uji F Pengaruh Kultur Teknis Terhadap Produksi Tanaman kopi
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 22934816.969 6 3822469.495 100.47 .000 b Residual 1255492.806 33 38045.237 Total 24190309.775 39 a. Dependent Variable: Y
b. Predictors: (Constant), X6, X2, X5, X3, X1, X4 Tabel 3 menunjukkan kultur teknis berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  produksi tanaman  kopi  dengan  nilai  signifikan  (sig.) 0.000  <  0.05.  Dengan  demikian  faktor perlakuan  benih  (X1),  faktor  pengolahan lahan  (X2),  faktor  penanaman  (X3),  faktor naungan (X4), faktor pemeliharaan (X5), dan faktor  pemanenan  (X6)  secara  simultan (bersama-sama)  mempengaruhi  roduksi  kopi (Y).  Hasil  ini  dapat  dimaknai  bahwa koefisien  determinasi  dalam  regresi  linear berganda dalam penelitian ini telah terpenuhi.
d. Hasil Uji-T (T-Test)
Hasil  Uji-T  pengaruh  kultur  teknis terhadap  hasil  tanaman  kopi  terdapat  pada Tabel 5. Tabel 5A menunjukkan kultur teknis berpengaruhnya  sangat  nyata  terhadap  rata- rata produksi tanaman kopi pada keseluruhan sample penelitian dengan t hitung 8.016 dan nilai  sig  0.000.    Rata-rata  produksi  kopi mencapai  998.2/  ha.  Sampel  penelitian  ini terdistribusi  pada  petani  yang  menerapkan system  pertanian  tradisional  dan  modern, maka  diperlukan  Uji  T  terhadap  produksi kopi di kedua kelompok tersebut (Tabel 5C) berikut.
Tabel 5. Hasil Uji-T

## B. One-Sample Statistics
N Mean Std. Deviation Std. Error Mean Y 40 998.2 787.5 124.5
A. One-Sample Test
Test Value = 0 t df Sig. (2-tailed) Mean Differenc e 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Y 8.016 39 .000 998.2 746.3 1250.1
Nilai  t  hitung  31,196  lebih  besar  dari  2,56, maka terdapat perbedaan pada taraf 99% dan nilai  sig  lebih  kecil  dari  0.01.  Dengan demikian  maka  H0  ditolak,  artinya  hasil produksi  system  tradisional  dan  modern adalah tidak sama (berbeda). Hasil penelitian ini  menunjukkan  system  pertanian/  kultur teknis  mempengaruhi  hasil  produksi  kopi. Rata-rata produksi kopi yang menggunakan kultur  teknis  modern  adalah  1.757,5  kg/ha dan pertanian tradisional hanya menghasilkan 520 kg/ha.
Pembahasan Gumulya & Helmi (2017)
menyebutkan  terdapat  92%  produksi  kopi global berasal dari petani kecil dan koperasi. Kedanti  demikian,  produktifitas  kopi  para petani  tergolong  rendah  karena  tidak menerapkan  praktek  pertanian  yang  baik (Rafi,  2018  dan    Lizawati  et  al.  2019). Praktek pertanian yang baik yang disebutkan Rafi  (2018)  dan  Lizawati  et  al.  (2019)  tidak dijelaskan  dan  diuraikan    secara  detail berdasarkan  hasil  penelitian  khususnya hubungan antara praktek pertanian dengan
produksi  kopi  para  petani.  Hasil  penelitian ini  menunjukkan  koefisien  determinasi  (R 2 ) adalah  0.948  yang  berarti  terdapat  94.8% pengaruh  kultur  teknis  terhadap  produksi tanaman  kopi.  Selebihnya  5.2%  dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini.
Pengaruh  kultur  teknis  tersebut  terjadi secara simultan (bersamaan). Hasil penelitian ini  menunjukkan  F  hitung  adalah  100,47 (Tabel  4)  dan  nilai  sig.  ≤  0.01,  maka  kultur teknis  tanaman  kopi  berpengaruh  sangat signifikan  terhadap  produksi.  Rata-rata produksi  kopi  yang  menggunakan  kultur teknis  modern  adalah  1.757,5  kg/ha  dan pertanian  tradisional  menghasilkan  520 kg/ha.  Oleh  karena  itu,  penyempurnaan kultur  teknis  seperti  pemilihan  benih  unggul dan  perlakuan  benih  yang  tepat,  pengolahan lahan, teknik penanaman, penggunaan tanaman naungan, pemeliharaan (penyiangan,  pemberantasan  hama  dan penyakit,  serta  pemangkasan),  dan  teknik pemanenan, sangat menentukan jumlah mutu produksi  kopi.  Terdapat  perbedaan  yang sangat  menyolok  antara  kultur  teknis  kopi

## C. One-Sample Test
Group Statistics Produksi N Mean Std. Deviation Std. Error Mean Kultur Teknis  Tradision al 20 519.8 66.0 14.8 Modern 20 1757.5 164.7 36.8 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means F Sig. t df Sig. (2- tailed ) Mean Differ ence Std. Error Differ ence 95% Confidence Interval of the Difference Lower  Upper Kult ur Tek nis Equal var. assumed 11.6 6 .002 - 31.19 6 38  .000 - 1237. 6 39.6  -1317. -1157 Equal var. not assumed - 31.19 6 24.9 57 .000 - 1237. 6 39. - 1319.3 - 1155.9
tradisional  dan  modern  (Gambar  1  dan  2) berikut ini.
1. Bibit sapuan 2. Penanaman 3. Tanpa naungan 4. Tumpang sari 5. Gulma 6. Pemanenan
Gambar 1. Potret kultur teknis tanaman kopi tradisional masyarakat di Kecamatan Dolok Silau Kabupaten Simalungun
Gambar 1 memperlihatkan, petani kopi tradisional  menggunakan  bibit  kopi  local yang  diperoleh  dari  kebun  masyarakat setempat.  Sebagian  kecil  dari  mereka melakukan  pembenihan  (persemaian  dan penggunaan  polybag).  Kebanyakan  mereka hanya  menggunakan  benih  sapuan  yang tumbuh liar di sekitar pokok kopi dan bukan dari bibit unggul. Menurut Peraturan Menteri Pertanian  No.  49/Permentan/OT.140/4/2014, pemilihan  bahan  tanam  unggul  merupakan langkah  penting  dalam  praktek  budidaya kopi  yang  baik.  Dalam  pemilihan  bahan tanam unggul perlu dipertimbangkan kesesuaian dengan lingkungan tempat penanaman  agar  dapat  diperoleh  mutu citarasa  dan  produktivitas  yang  maksimal. Benih  diperoleh  dari  produsen  yang  sudah mendapat  SK  Menteri  Pertanian  sebagai produsen.  Benih  dan  bibit  tersebut  harus
bersertifikat agar kualitasnya terjamin. Perlakuan selama penyimpanan dan pengangkutan serta perawatan bibit diperlukan  untuk  menghindari  kegagalan ketika ditanam di lahan (Najiyati dan Danarti 2004).
Bibit kopi yang digunakan oleh petani pada  penelitian  ini  berupa bibit  sapuan  yang dicabut  dan  ditanam  langsung  ke  areal penanaman  pada  musim  penghujan.  Areal penanaman      dibersihkan  dan  dilakukan pengolahan  tanah,  dan  kemudian  ditanami. Tidak  ditemukan  adanya  penggunaan  ajir, rorak,  lubang  tanam,  tanaman  penaung,  dan pupuk  organik  atau  anorganik  sebelum dilakukan  penanaman.  Kenyataannya,  Ferry et  al.  (2015)  menyatakan  pembuatan  lubang tanam  sebaiknya  dilakukan  6  bulan  sebelum tanam.  Ukuran  lubang  tanam  tergantung kepada  tekstur  dan  struktur  tanah,  makin berat  tanah  maka  ukuran  lubang  tanam
makin besar. Ukuran lubang tanam yang baik adalah  60  cm  x  60  cm  pada  bagian permukaan  dan  40  cm  x  40  cm  pada  bagian dasar  dengan  kedalaman  60  cm.  Untuk  teras kontur,  lubang  tanam  dibuat  didekat  sisi miring sebelah atas. Makin terjal kemiringan tanah,  semakin  dekat  sisi  miring  sebelah atasnya.
Tanah  galian  lapisan  atas  ( top  soil ) dipisahkan  dari  tanah  lapisan  bawah  ( sub soil ).  Tanah  lapisan  atas  di  sebelah  barat, sedangkan  tanah  lapisan  bawah  di  sebelah timur  agar  tanah  lapisan  bawah  dapat tersinari  cahaya  matahari  dengan  tujuan untuk  mematikan  mikroorganisme.  Tanah bekas  galian  dibiarkan  minimal  selama  1 bulan.  Tanah  lapisan  atas  dapat  dicampur dengan pupuk organik. Kebun yang tanahnya kurang  subur  dan  kadar  bahan  organik rendah, ke dalam lubang tanam ditambahkan pupuk  organik  (pupuk  hijau  dan  pupuk kandang),  4–5  bulan  sebelum  penanaman kopi  dengan  dosis  5–10  kg  per  lubang. Lubang  tanam  sebaiknya  ditutup  dengan tanah  lapisan  atas,  3  bulan  sebelum  tanam kopi  dengan  posisi  ajir  berada  di  tengah lubang.
Tanaman kopi ( Coffea sp.) merupakan tanaman  yang  salah  satu  ciri  khasnya efisiensi  fotosintesis  rendah  karena  terjadi fotorespirasi.  Efisiensi  fotosintesis  yang rendah  menyebabkan  laju  pertumbuhan tanaman  kopi  menjadi  tidak  optimal.  Proses fotorespirasi  terjadi  pada  saat  intensitas cahaya  matahari  tinggi  dan  suhu  disekitar tanaman  meningkat.  Kondisi  tersebut  terjadi jika kopi ditanam tanpa diberi penaung. Oleh karena  itu,  agar  tanaman  kopi  dapat  tumbuh dan  berproduksi  secara  optimal,  tanaman tersebut  perlu  diberi  tanaman  penaung. Manfaat tanaman penaung bagi tanaman kopi antara  lain  untuk  mengurangi  intensitas cahaya  matahari  agar  tidak  terlalu  panas, mengurangi  perbedaan  temperatur  antara siang  dan  malam,  menjaga  iklim  mikro  agar lebih  stabil,  sumber  bahan  organik,  penahan angin  dan  erosi,  memperpanjang  umur tanaman/masa  produksi  kopi  (di  atas  20 tahun), mengurangi kelebihan produksi ( over bearing ) dan mati cabang, serta meningkatkan  kualitas  kopi  (Ferry  et  al.
(2015).
Selain  itu,  petani  kopi  tradisional dalam  penelitian  ini  juga  tidak  sepenuhnya melakukan  tindakan  perawatan  tanaman dengan  baik  termasuk  tidak  melakukan penyiangan  (pemberantasan  gulma),  tidak melakukan  pemupukan,  tidak  melakukan pemberantasan  hama  dan  penyakit,  serta tidak  melakukan  pemangkasan  (Gambar  2). Yussa et al.  (2015)  menyatakan  dengan adanya  gulma  disekitar  tanaman  kopi  dapat menurunkan produksi biji sebesar 35%. Oleh karena  itu,  agar  diperoleh  tanaman  kopi produksi  tinggi  sangat  diperlukan  tindakan pemeliharaan  seperti  pemangkasan  dan pengendalian gulma (Widiyanti, 2013).
Pemberian  pupuk  yang  tepat  dapat meningkatkan  produksi  dan  mutu  biji  kopi. Sari,  R.R  et  al.  (2019)  menyebutkan  pupuk NPK  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap parameter  tinggi  bibit  kopi  pada  30  HST, bobot brangkasan basah dan bobot brangkasan kering. Jessy (2011)
mengemukakan  serapan  unsur  hara  kalium pada    tanaman    kopi    meningkat    secara tajam pada saat fase pembentukan buah, dan selanjutnya  terus    meningkat    hingga puncaknya    dicapai   pada   saat   pematangan buah.    Hal    yang    sama    dikemukakan Martins    et    al.    (2014),    unsur    kalium memiliki    implikasi    mendasar    bagi peningkatan    produksi        biji        kopi, terutama    dalam    pengaturan    kehilangan air, pengisian cadangan makanan, dan dalam proses      pematangan      biji.      Selanjutnya hasil      penelitian      Silva  et  al.    (1999) menunjukkan  unsur  kalium  berpengaruh nyata terhadap peningkatan    kualitas    biji kopi,    bahkan    menurut    Clemente et al. (2015)    unsur    kalium    di    samping    dapat meningkatkan    hasil    biji    juga    dapat meningkatkan    kualitas    komposisi    kimia biji  kopi.
Lebih  lanjut,  rendahnya    produktivitas dan    mutu    kopi    antara    lain    disebabkan oleh    serangan    Organisme    Pengganggu Tanaman    (OPT).  Serangan    OPT    dapat menimbulkan   kerugian   secara   ekonomis baik   kualitas   maupun kuantitas. Serangan OPT  tidak  hanya  pada  tanaman  dewasa  di lapang  tetapi  juga  di  pembibitan,  kebun entres,  dan  penyimpanan.  OPT    pada tanaman    kopi    di    antaranya    adalah
kelompok  hama  dan  penyakit.  Hama  pada tanaman    kopi    adalah    penggerek    buah kopi,    penggerek  batang  merah,  penggerek cabang  dan  ranting,  kutu  hijau,  dan  Sanurus indecora.    Penyakit    tanaman    kopi    dibagi atas  penyakit  yang  disebabkan  oleh  jamur, yaitu    karat    daun,    bercak    daun,    jamur upas,  jamur  akar,  kanker  belah,  penyakit rebah  batang,  dan  penyakit  yang  disebabkan oleh nematoda.
Sianturi & Wachjar (2016)
menyatakan,  teknik  budidaya  yang  penting dalam  peningkatan  produksi  kopi  adalah pemangkasan. Pemangkasan dilakukan untuk mencapai  produksi  yang  optimal.  Selain  itu pemangkasan sangat berguna untuk memudahkan  pemungutan  hasil  (panen). Manfaat  dan  fungsi  pemangkasan  umumnya agar  pohon  tetap  rendah  sehingga  mudah perawatannya,  membentuk  cabang-cabang produksi yang baru, mempermudah pengendalian hama dan penyakit (Panggabean, 2011).
Tidak  hanya  itu,  berdasarkan  hasil pengamatan, kebanyakan petani kopi tradisional  melakukan  panen  tidak  hanya buah  yang  matang  (berwarna  merah)  tetapi juga  bercampur  dengan  buah  yang  masih hijau dan kuning (mengkal). Akibatnya berat dan  mutu  biji  kopi  yang  dihasilkan  sangat berkurang.    Hal  ini  sejalan  dengan  Sativa et al. (2014) yang menemukan hasil pengamatan awal terhadap penanganan pasca panen diketahui bahwa umumnya para petani belum  menerapkan  cara  panen  yang  baik; ditandai  dengan  adanya  buah  hijau,  kuning, dan merah yang bercampur yang menyebabkan  rendahnya  kualitas  kopi  beras
yang  dihasilkan.    Di    tingkat  petani, seringkali      kurang      diperhatikan      hal-hal yang      menyangkut      tingkat      kematangan buah.  Petik    buah    merah    sering    dicampur dengan    buah  hijau    kemudian    langsung dikeringkan.    Pada    kopi  spesialti,    hal tersebut    tidak    dikehendaki    karena  dapat mempengaruhi    mutu    akhir    kopi    sehingga perlu  pemisahan  antara  petik  buah  merah dan hijau.  Pengolahan  kopi  ada  tiga  cara berdasarkan  penggunaan  air,  yaitu  cara basah, semi basah, dan  kering.  Cara  kering yang    sering    dilakukan  adalah    dengan pengeringan    lambat    pada    suhu  rendah, yaitu  suhu  40-50 o C  adalah  cara  yang  baik (Mukti    Nur,    1998).  Hasil      yang    terbaik adalah    pengeringan    secara  alami  yaitu dengan  penjemuran  pada  cuaca  cerah, meskipun   penjemuran   memiliki   kendala yaitu  kondisi  cuaca  yang  tidak  dapat dikendalikan (Sativa et al. 2014).
Produksi  kopi    tradisional  dalam penelitian  ini  adalah  520  kg/ha,  cukup  jauh dibandingkan  dengan  produksi  kopi  robusta tradisional yang ditemukan Rofi (2018) yaitu hanya  130  kg/ha.  Hasil  penelitian  ini mendukung  hipotesis  yang  dikemukakan oleh  Rafi  (2018)  dan    Lizawati  et  al.  (2019) yang  menyatakan  produktifitas  kopi  para petani  rendah  karena  tidak  menerapkan praktek  pertanian  yang  baik. Praktek pertanian  yang  dalam  penelitian  ini  disebut kultur  teknis  antara  lain  berupa  pemilihan benih  unggul,  penyiapan  lahan,  tanaman naungan,  pemupukan,  pemberantasan  hama dan penyakit, pemberantas gulma, pemangkasan, dan pemanenan serta penanganan pasca-panen yang baik. 1. Pembibitan 2. Pemeliharaan 3. Naungan
4. Pemanenan 5. Pengeringan 6. Penimbangan 7. Penggonsengan 8. Pengepakan 9. Dikonsumsi Gambar 2. Potret kultur teknis tanaman kopi modern masyarakat di Kecamatan
Tigapanah Kabupaten Karo.
Berbeda
dengan petani kopi tradisional,  hasil  observasi    terhadap  petani modern ditemukan bahwa
mereka menggunakan benih unggul varietas Arabika Komasti  atau  Komposit  Andung  Sari  Tiga yang  tahan  terhadap  penyakit  karat  daun yang    disebabkan  oleh  jamur Hemileia vastatrix .  Para  petani  menggunakan  kopi varietas  unggul  tersebut  yang  didatangkan langsung  dari  Jember  Jawa  Timur.  Tidak hanya  itu,  patani  juga  menerapkan  kultur teknis modern termasuk pembenihan (persemaian,  penggunaan  screen  house, penggunaan polybag dan pupuk organik, dan perawatan  yang  teratur  seperti  penyiraman dan  pemberantasan  hama  dan  penyakit  pada bibit),  penyiapan  areal  tanam  (pembersihan, penggemburan,  penanaman  naungan  jenis leguminosa,  pembuatan  lobang  tanam  tiga bulan sebelum penanaman, pemberian pupuk kompos/  organik  sebagai  pupuk  dasar), pengaturan  jarak  tanam,  pembuatan  rorak, perawatan teratur dan terencana (pemberantasan gulma, pemberantasan hama
dan penyakit, pemangkasan), dan pemanenan serta  penanganan  pasca-panen  yang  juga terencana dengan baik.
Penerapan kultur teknis yang sedemikian baik menyebabkan produksi kopi tersebut  mencapai  1757.5  kg/ha.  Jumlah produksi  yang  jauh  diatas  produksi  kopi tradisional  yang  hanya  520  kg/ha.  Setelah dilakukan  pengujian  terhadap  hipotesis, ditemukan  94.8%  produksi  ditentukan  oleh aplikasi  kultur  teknis.      Mahyuda  et  al. (2018)  mencatat  terdapat  48.320  ha  kopi Arabika  di  Kabupaten  Aceh  Tengah  dengan jumlah  produksi  29.239    ton/tahun    atau 605,1 kg/ha,  produksi kopi Jawa Timur pada 2007 sebesar 550 kg/ha (Mahfud et al. 2010), dan  Sumatera  barat  793,2  kg/ha  (Putri  et  al. 2018). Data produksi kopi pola modern hasil penelitian ini lebih tinggi dibandingkan yang lain  menunjukkan  bahwa  kultur  teknis  yang digunakan  pada  petani  tersebut  sangat  baik sesuai  dengan  yang  dianjurkan  dalam Peraturan
Menteri
Pertanian
No.
49/Permentan/OT.140/4/2014  dan  Ferry  et al. (2015).

## Kesimpulan
Setelah  dilakukan  observasi  langsung ke  lapaangan  dan  dilakukan  wawacara terhadap  40  petani  kopi  di  Desa  Tambak Bawang dan Desa Tanjung Purba Kecamatan Dolok  Silau  dan  Desa  Suka  Mbayak Kecamatan  Tigapanah  Kabupaten  Karo, terdapat  94.8%  pengaruh  teknik  budidaya terhadap  produksi  tanaman  kopi.  Perbedaan penerapan teknik budidaya (perlakuan benih, pengolahan  lahan,  penanaman,  naungan, pemeliharaan, dan pemanenan) yang dilakukan  oleh  petani  kopi  tradisional  dan petani  kopi  modern  sangat  mempengaruhi hasil  produksi  kopi.  Petani  modern  yang menerapkan  teknik  budidaya  dengan  baik dapat  memproduksi  kopi  hingga  1757.5 kg/ha,  sedangkan  petani  tradisional  hanya memproduksi  520  kg/ha.  Oleh  karena  itu, untuk  meningkatkan  produksi  kopi  para petani,  mutlak  perlu  dilakukan  pembenahan terhadap  kebiasaan  petani  tradisional  dalam
budidaya tanaman kopi. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan budidaya kopi petani  tradisional  dapat  dilakukan  melalui keterlibatan  petani  kopi  modern  sebagai fasilitator  dalam  pelatihan  dan  penyuluhan budidaya kopi.

## Ucapan Terimakasih
Penelitian  ini  tidak  akan  terlaksana tanpa  adanya  dukungan  pendanaan  dari Pemerintah  Republik  Indonesia  melalui Kementerian  Pendidikan  dan  Kebudayaan dengan Surat Keputusan Nomor 36/LL1/KPT/2020 sebagaimana yang tertuang dalam Kontrak Nomor 54/LL1/PG/2020.  Oleh  karena  itu,  penulis menyampaikan terimakasih kepada Pemerintah Republik Indonesia/ Kementerian  Pendidikan  dan  Kebudayaan, LLDIKTI Wilayah 1 Sumatera Utara, Rektor Universitas Quality, Ketua LPPM Universitas  Quality,  dan  Andi  Syahputra Tarigan  yang  telah  membantu  penulis mengerjakan hal-hal teknis di lapangan.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Sumatera Utara. 2018. Luas Tanaman dan Produksi Kopi  Arabika  Tanaman  Perkebunan Rakyat menurut Kabupaten/Kota. https://sumut.bps.go.id/.  Di  akses  tanggal 23 April 2020. Botanical, 2008. Coffea Canephora. http://info@ico.org/botanical.asp. [23
April 2020].
Budiman,  Haryanto.  2012.  Prospek  Tinggi Bertanam  Kopi.  Yogyakarta:  Pustaka Baru Press.
Carelli  MLC,  Fahl  JI,  Ramalho  JDC  (2006)
Aspects  of  nitrogen  metabolism  in  coffee plants. Braz. J. Plant Physiol .18:9-21. Clemente,   J.M.,   Martinez,    H.E.P.,    Alves, L.C.,    Finger,    P.L.    &    Cecon,    P.R. (2015).    Effects    of    nitrogen    and potassium  on  the  chemical  composition of    coffee    beans    and    on    beverage quality. Maringá 37(3), 297–305 DaMatta  FM  (2004a)  Ecophysiological constraints  on  the  production  of  shaded
and  unshaded  coffee:  a  review. Field Crops Res . 86:99-114.
DaMatta  FM,  Ramalho  JDC  (2006)  Impacts of  drought  and  temperature  stress  on coffee  physiology  and  production:  a review. Braz. J. Plant Physiol . 18:55-81. Davies  AP,  Govaerts  R,  Bridson  DM, Stoffelen P (2006) An annotated taxonomic  conspectus  of  genus Coffea (Rubiaceae). Bot.  J.  Linn.  Soc. 152:465- 512.
Eira  MTS,  Silva  EAA,  De  Castro  RD, Dusser  S, Walters  C,  Bewley  D,  Hilhorst HWM  (2006)  Coffee  seed  physiology. Braz. J. Plant Physiol. 18:149-163.
Gumulya, D., & Helmi, I. S. “Kajian Budaya Minum  Kopi  Indonesia”  dalam  Jurnal Dimensi 13(2). 2017. Hlm. 153–172.
Harni R., Samsudin., Amaria W., Indriati G.,
Soesanthy  F.,  Khaerati.,  Taufiq  E., Hasibuan  A.M.,  &  A.D  Hapsari.  2015.
Teknologi Pengendalian Hama dan
Penyakit Tanaman Kopi. Indosian Agency  For  Agricultural  Research  And
Development  (IAARD)  PRESS,  v  +  44 hlm Hiwot,  H.  2011.Growth  and  Physiological Response  of  Two  Coffea  Arabica  L. Population under Higha and Low
Irradiance. Thesis . Addis Ababa University. Iyon  Ginting.  2019.  Perilaku  Petani  Yang Mempengaruhi Dalam Keputusan Pembelian  Bibit  kopi  Arabika  ( Coffea arabika )  Komasti  dan  Andung  Sari  I Petani Kopi Desa Suka Mbayak Kabupaten  Karo.  Fakultas  Pertanian
Universitas Quality. Medan.
Jessy,    M.D.    (2011).    Potassium management    in    plantation    crops    with special  reference  to  tea,  coffee,  and rubber. Karnatak 5 Agric. Sci., 24(1), 67– 74.
Kawasaki,  Jintana.,  and  Srikantha  Herath.
(2011).  Impact  Assessment  Of  Climate Change  On  Rice  Production  In  Khon Kaen  Province,  Thailand.  2011.  J.  Issaas Vol. 17, No. 2:14-28 (2011).
Klocke,  N.L.,  and  Currie  R.S.  (2011).  Corn
Production With Limited Water Supplies. Proceedings  of  the  23rd  Annual  Central Plains  Irrigation  Conference,  Burlington, CO,  Feb.  22-23,  2011  Available  from CPIA, 760 N. Thompson, Colby, Kansas. Lizawati,  Elis  Kartika,  Gusniwati.  2019.
PPM  Kelompok  Tani  Kecamatan  Betara:
Aplikasi Teknologi Pupuk Organik Mikotriderm  Dalam  Penerapan  Good Agricultural  Practices  Pada  Budidaya
Kopi  Liberika  Tungkal  Jambi. Jurnal Karya Abdi Masyarakat 3 (1)
Mahfud  M.C.,  Nurbanah  S.,  Ismiyati,  & Ardiansyah.  2010.  Kajian  Penerapan Teknologi  Produksi  Pada  Usaha  Tani Kopi  Robusta  Di  Lokasi  Prima  Tani Kabupaten  Pasuruan. Jurnal  Pengkajian dan  Pengembangan  Teknologi  Pertanian 13 (2): 141 – 147
Mahyuda.,  Amanah  S.,  &  P.  Tjitropranoto.
2018.  Tingkat  Adopsi  Good  Agricultural Practices  Budidaya  Kopi  Arabika  Gayo oleh  Petani  di  Kabupaten  Aceh  Tengah. Jurnal Penyuluhan , 14 (2)
Martins, L.D., Machado, L.S., Tomas, M.A.,
&  do  Amaral,  J.F.T.  (2014).    The nutritional  efficiency  of  Coffea spp.  A
review.    Afr.  J.  Biothecnol.,  14(9),  728– 734.
Mukti  Nur,  A.  1998.    Perkembangan Teknologi dalam Pengelolaan
Perkebunan        Kopi        Arabika.  Warta Pusat      Penelitian      Kopi      dan      Kakao,
15(1):143-160.
Putri  A.,  Yusmarni.,  Cindy  P.,  &  Z  Zakir. 2018.  Kinerja  Faktor  Produksi  Kopi Arabika (Coffea  arabica  L.) di  Lembah Gumanti,  Kabupaten  Solok,  Sumatera Barat.  Industria: Jurnal  Teknologi  dan Manajemen Agroindustri 7 (3): 189-197
Najiyati,  Sri  dan  Danarti,  2001, Kopi: Budidaya Dan Penanganan Lepas Panen, Jakarta: PT. Penebar Swadaya.
Panggabean,  E.  2011.  Buku  Pintar  Kopi. Jakarta (ID): Agromedia Pustaka.
Rahardjo,  Pudji.  2012.  Panduan  Budidaya dan  Pengolahan  Kopi  Arabika  dan Robusta. Penebar Swadaya: Jakarta
Rika  Rafita  Sari1,  Ainun  Marliah2,  Agam Ihsan Hereri2. 2019. Pengaruh Komposisi Media  Tanam  Dan  Dosis  Npk  Terhadap Pertumbuhan Bibit Kopi Robusta (Coffea chanephora L.). Jurnal Agrium 16 (1): 28-
37
Roche,  D  dan  Robert,  2007.  A  Family Album  Getting  to  The  Roots  of  Coffee’s Plants
Heritage.
(www.roastmagazine.com).  Diakses  pada tanggal 23 April 2020.
Rofi  A.  2018.    Strategi  Peningkatan Pendapatan  Petani  Kopi  di  Desa  Boafeo Kecamatan  Maukaro  Kabupaten  Ende NTT. Majalah  Geografi  Indonesia 32 (1), : 77 – 83
Rosmahani,  D.  Rachmawati,  Sarwono,  M. Soleh  dan  Jumadi,  2005.  Pengkajian Aplikasi PHT untuk Meningkatkan Produksi  dan  Pengaruhnya  terhadap Pendapatan Petani Kopi Arabika.
Agrosains 7(2): 77-85, 2005.
Sativa  O.,  Yuwana  &  Bonodikun.  2014. Karakteristik  Fisik  Buah  Kopi,  Kopi Beras  dan  Hasil  Olahan  Kopi  Rakyat  Di Desa  Sindang  Jati  Kabupaten  Rejang Lebong. Jurnal Agroindustri 4 (2): 65-77 Silva,    E.B.,    Nogueira,    F.D.,    Guimarães, P.T.G.,    Chagas,    S.J.R.,    &    Costa,  L. (1999).  Fontes  e  doses  de  potássio  na produção  e  qualidade    do    grão    de    café
beneficiado.    Pesquisa    Agropecuária Brasileira, 34(3), 335–345. Sitepu,  D.,A.  kardinan  dan  A.  asman.1997. Hasil Penelitian Dan Peluang Penggunaan Pestisida  Nabati.  Seminar  Eeluasi  Dan Pemantapan  Program  PHT  Tanaman Perkebunan. Puslitbang Tanaman Industri, Bogor 23-24 April 1997. 1-2. Soemarno D, Mawardi S, Maspur, Prayuginingsih H. 2009. Peningkatan nilai tambah  pengolahan  kopi  arabika  metode basah  menggunakan  kegiatan  bermediasi
(Motramed) pada unit pengolahan hasil di Kabupaten NgadaNTT. Pelita Perkebunan Vol.25 (1) 2009 : 38-54. Sianturi V.F. & A Wachjar. 2016. Pengelolaan Pemangkasan Tanaman Kopi Arabika  (Coffea  arabica  L.)  di  Kebun
Blawan,  Bondowoso,  Jawa  Timur. Bul. Agrohorti 4 (3): 266-275 (2016)
Soehardjan,  M.  1998.  Penelitian  PHT  Pada Tanaman  Perkebunan.  Kumpulan  Materi Pelatihan Pengelolaan Organisme Pengganggu  Tanaman  Kopi,  8-13  Juni 1998 di Puslit Kopi dan Kakao Jember. 1- 3.
Statistik  Perkebunan  Kabupaten  Karo.  2018.
Data Luas Areal, Produksi dan Produktivitas Perkebunan Rakyat Komoditi Kopi Arabika. http://disbun.sumutprov.go.id/.  Di  akses tanggal 23 April 2020. Sugiyono. (2016). Metode Penelitian
Kuantitatif, Kualitatif dan R&D.
Bandung: PT Alfabet.
Susila,  Wayan  R.. Perkembangan  dan Prospek Komoditas CPO. Tinjauan
Komoditas Perkebunan, 2001.
Tim  Karya  Tani  Mandiri.  2010.  Pedoman
Budidaya  Tanaman  Kopi.  Bandung  : Nuansa Aulia Tjokrowinoto,  M.  2002.  Kopi  Kajian
Ekonomi Sosial. Kanisius. Yogyakarta
Yulius  Ferry,  Handi  Supriadi  dan  Meynarti
Sari  Dewi  Ibbrahim.  2015.  Teknologi Budidaya Kopi Aplikasi pada Perkebunan Rakyat. Jakarta. IAARD Press.
Yussa  I.P.,  Chairul  &  Z  Syam  Analisis. 2015.  Vegetasi  Gulma  pada  Kebun  Kopi Arabika (Coffea  arabica  L.) di  Balingka, Agam,  Sumatera  Barat. Jurnal  Biologi
Universitas  Andalas  (J.  Bio.  UA.) 4(1):
83-89 Widiyanti,  T.  2013.  Kondisi  Kebun  Sumber Benih Kopi (Coffea sp) di  Kebun Kalisat Jampit Bondowoso. Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebun2an. Surabaya. Zaenudin. 1987. Beberapa Cara Penyianggan Pada Kopi Robusta, Pengaruhnya Terhadap Lengas Tanah dan Pertumbuhan
Pada  Pengamatan  Tahun  Pertama.  Pelita Perkebunan, 2 (4): 152-158.
https://id.wikipedia.org/wiki/Bawang,_Dolok
_Silau,_Simalungun.  Di  akses  tanggal  24 April 2020.
http://www.medanbisnisdaily.com/news/read
/2017/06/19/305581/menilik- pengembangan-kopi-sumut/. Di akses tanggal 23 April 2020.