Hamdani et al./Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis 5(3):25-30

## Perbandingan Performa Kuantitatif Sapi Brahman Cross di Peternakan Rakyat dengan di Perusahaan Komersial pada Umur 18-24 Bulan
M. Dima Iqbal Hamdani 1* ,  Ali Husni 1 , M. Tino Fajar 1 , Sulastri 1
1 Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Dr. Soemantri Brodjonegoro No. 1, Gedong Meneng, Bandar Lampung, 35145 *Email korespondensi: dima.iqbal@fp.unila.ac.id
(Diterima: 16-5-2018; disetujui 20-8-2018)

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  membandingkan  performa  kuantitatif  sapi  brahman  cross  pada umur 18-24 bulan di peternakan rakyat dan di perusahaan komersial pada bulan Agustus sampai Oktober. Pengamatan  dilakukan  terhadap  50  ekor  sapi  brahman  cross  di  perusahaan  komersial  dan  50  ekor  sapi brahman  cross  di  peternakan  rakyat  dengan  menggunakan  metode  survey  dan  pengambilan  sampel menggunaan purposive  sampling. Peubah  yang  diamati  meliputi  ukuran-ukuran  tubuh  yang  meliputi bobot  badan,  lingkar  dada,  panjang  badan  dan  tinggi  pundak.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  sapi brahman  cross  di  perusahaan  komersial  memiliki  performa  kuantitatif  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan sapi brahman cross di peternakan rakyat. Sapi brahman cross di peternakan rakyat memiliki rata- rata bobot badan (271,12+26,03 cm), lingkar dada (154,04+6,01 cm), panjang badan (107,42+3,42 cm), dan tinggi pundak (124+2,23 cm), sedangkan sapii brahman cross di perusahaan komersial memiliki rata- rata bobot badan (383,92+35,05 kg), lingkar dada (175,9+4,27 cm), panjang badan (111,1+6,99 cm), dan tinggi pundak (128,4+4,84 cm).
Kata kunci : sapi brahman cross, bobot badan, lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak.

## ABSTRACT
Research was conducted to determine the quantitative performance of brahmancross catlle 18- 24 month in traditional farmer and commercial companies. Research was conducted on 50 brahmancross catlle in traditional farmer and 50 brahman cross catlle in commercial companies, sample observation is determined by purposive sampling. Research uses a survey conducted from August to October 2016. The results  showed  a  quantitative  brahman  cross  catlle  in  convensional  farmer  trait  average  body  weight (271,12 ± 26,05 kg), chest circumference (154,04±6,01 cm), body length (107,42±3,42 cm), and shoulder height  (124±2,23  cm),  and  the  results  showed  a  quantitative  brahman  cross  catlle  in  commercial companies  trait  average  body  weight  (383,92  ±  36,06  kg),  chest  circumference  (175,9±4,27  cm),  body length  (111,1±6,99  cm),  and  shoulder  height  (128,4±4,84  cm). The  results  showed  that  brahman  cross cattlein commercial companies have higher quantitative performance than those at the traditional farmer.
Keywords :  brahman  cross  cattle,  body  weight,  chest  circumference,  body  lenght,  shoulder  height.

## PENDAHULUAN
Usaha  peternakan  sapi  di  Indonesia semakin  berkembang.  Hal  tersebut  ditandai dengan  semakin  banyaknya  masyarakat  maupun daerah  yang  mengusahakan  penggemukan  sapi. Usaha  penggemukan  sapi  sudah  menyebar  ke beberapa daerah di luar Jawa, antara lain di Aceh, Lampung, Sulawesi, Bali, NTB dan NTT. Usaha penggemukan  sapi  dapat  dilakukan  secara
perseorangan  dengan  skala  usaha  kecil  maupun oleh suatu badan usaha dengan skala usaha yang besar. Selain itu, ada pula yang mengembangkan usahanya  dalam  bentuk  kelompok  ternak  atau peternakan rakyat (Siregar, 2006). Manajemen  pemeliharaan  sapi  di perusahaan  pada  umumnya  sudah  dilakukan secara  modern,  baik  dari  sisi  manajemen pemberian  pakan,  manajemen  perkandangan hingga  manajemen  kesehatan  sapi.  Hal  tersebut
Terakreditasi Ditjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristekdikti Keputusan No: 21/E/KPT/2018Tanggal 9 Juli 2018
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis , September 2018, 5(3):25-30
http://ojs.uho.ac.id/index.php/peternakan-tropis
berbeda dengan manajemen pemeliharaan peternakan  rakyat  yang  pada  umumnya  masih dilakukan  secara  konvensional,  sesuai  dengan motivasi pemeliharaannya sebagai usaha sampingan  sehingga  manajemen  pemeliharaan tidak dilakukan secara maksimal.
Salah  satu  jenis  sapi  yang  banyak dikembangkan di  Indonesia adalah sapi brahman cross  (BX).  Sapi  brahmancross  merupakan silangan  sapi  brahman  dengan  sapi  Eropa (Firdausi et  al. ,  2012).    Tujuan  dari  persilangan ini  utamanya  adalah  menciptakan  bangsa  sapi potong yang mempunyai produktivitas tinggi dan mempunyai  daya  tahan  terhadap  suhu  tinggi, caplak,  kutu,  serta  adaptif  terhadap  lingkungan tropis yang relatif kering.
Sapi  brahman  di  Australia  secara komersial jarang dikembangkan secara murni dan banyak  disilangkan  dengan  sapi  Hereford- Shorthorn. Sapi brahman cross mulai dikembangkan  di  stasiun  CSIRO’s  Tropical Cattle  Research  Centre  Rockhampton  Australia, dengan materi dasar sapi Brahman, Hereford dan Shorthorn  dengan  proporsi  darah  berturut-turut 50%; 25% dan 25%, sehingga secara fisik bentuk fenotip  dan  keistimewaan  sapi  brahman  cross cenderung  lebih  mirip  sapi  brahman  amerika karena  proporsi  genetiknya  lebih  dominan (Turner, 1977).
Sapi  brahman  cross  umumnya  dilepas di padang rumput dan kawin secara alami dengan pejantan.  Manajemen  peternakan  lepas  (grazing) pada  padang  penggembalaan  yang  sangat  luas, mempunyai  kesempatan  exercise  yang  tanpa batas, tanpa tali hidung, dalam kumpulan, dengan pengawinan  alami  menggunakan  pejantan,  serta dengan  ketersediaan  pakan  hijauan  maupun pakan penguat yang mencukupi secara kuantitatif maupun kualitatif (Firdausi et al. , 2012).
Pertumbuhan  sapi  sangat  berkaitan dengan  umur.  Pada  umur  18-24  bulan  sapi mencapai  pertumbuhan  yang  baik,  hal  ini dikarenakan  proses  pertubuhan  sudah  melewati dewasa kelamin sehingga pertumbuhannya sangat optimal.
Manajemen pemeliharaan sapi brahmancross  di  peternakan  rakyat  berbeda dengan  di  perusahaan  sehingga  diduga  terdapat perbedaan  performa  kuantitatif  sapi  brahman cross  yang  dipelihara  di  peternakan  rakyat dengan di perusahaan sapi komersial.
Berdasarkan  uraian  tersebut  maka perlu  dilakukan  penelitian  tentang  perbedaan performa sapi brahmancross di peternakan rakyat
dengan  sapi  brahman  cross  di  perusahan komersial pada umur 18-24 bulan .

## MATERI DAN METODE
Materi    penelitian  terdiri  dari  100  ekor sapi  brahman  cross  jantan  berumur  antara  18-24 bulan  (poel  1).  Sapi  brahman  cross  tersebut  50 ekor  terdapat  di  peternakan  rakyat  Desa  Karang Endah  dan  50  ekor  yang  terdapat  di  Perusahaan Indo  Prima  Beef.  Alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  timbangan  merk  Sonic A12E  dengan  ketelitian  0,1  kg  dan  kapasitas  5 ton,  timbangan  merk  Tru-Test  dengan  ketelitian 0,1 kg dan kapasitas 5 ton, pita ukur merk Rondo dengan  ketelitian  0,1  cm  kapasitas  300  cm,  alat tulis, dan kamera.
Penelitian  dilakukan  dengan  metode survei,  pengambilan  sampel  didasarkan  pada purposive  sampling.  Data  yang  diambil  adalah data  primer dengan melakukan penimbangan dan pengukuran  terhadap  sapi  dan  wawancara langsungdengan peternak menggunakan kuisioner.
Penelitian  dilakukan  dengan  prosedur sebagai berikut: 1) Melakukan prasurvei di lokasi peternak;  2)  menentukan  sampel  sapi  brahman cross  jantan  yang  akan  diamati;  3)  menentukan umur  sapi  yang  dijadikan  sampel  yaitu  18-24 bulan  (poel1);  4)  mengoleksi  data  dengan  cara menimbang,  mengukur  dan  mencatat  data  dari sampel sapi brahman cross jantan; 5) melakukan analisis  data.  Peubah  yang  diamati  adalah  bobot badan,  panjang  badan,  lebar  dada,  dan  tinggi punuk.  Data  performa  kuantitatif  meliputi  bobot badan,  panjang  badan,  lebar  dada,  dan  tinggi pundak ditampilkan dalam bentuk tabel dan diuji dengan menggunakan uji t.

## HASIL PENELITIAN
Performa  kuantitatif  seekor  sapi  dapat diketahui melalui pengukuran ukuran tubuh dan penimbangan  bobot  badannya.  Ukuran  tubuh yang  dapat  digunakan  untuk  mengetahui performa  kuantitatif  sapi  antara  lain  panjang badan,  tinggi  pundak,  dan  lingkar  dada.    Bobot dan ukuran-ukuran tubuh sapi yang dibandingkan  pada  penelitian  ini  yaitu  bobot dan ukuran-ukuran tubuh antara sapi brahmancross  di  peternakan  rakyat  dengan  di perusahaan komersial.
Panjang  badan,  tinggi  pundak,  lingkar dada,  dan  bobot  badan  sapi  brahman  cross  di peternakan  rakyat  dengan  di  perusahaan komersial dapat dilihat dalam Tabel 1.
Tabel 1. Perbandingan  performa  kuantitatif  sapi
Brahman  cross  di  peternakanrakyat  dan perusahaan  komersial  pada  umur  18-24 bulan Peubah Peternakan Rakyat Perusahaan Komersial Rata-rata Rata-rata Panjang Badan (cm) Tinggi Pundak (cm) Lingkar Dada (cm) Bobot Badan (kg) 107,42+3,42 a 124+2,23 a
154,04+6,01 a 271,12+26,03 a 111,1+6,99 b 128,4+4,84 b 175,9+4,27 b 383,92+36,06 b
Superskrip ab huruf  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0.01)

## Bobot Badan
Rata-rata bobot badan sapi brahman cross di  peternakan  rakyat  yaitu  271,12+26,03  kg sedangkan  rata-rata  bobot  badan  Sapi  Brahman Cross di perusahaan komersial yaitu 383,92+35,05  kg.  Hasil  uji-t  menunjukkan bahwa rata-rata bobot badan sapi brahman cross pada  peternakan  rakyat  dengan  perusaahan komersial  tersebut  berbeda  sangat  nyata (P<0,01).
Rata-rata  bobot  badan  sapi  brahmancross berbeda  nyata  antara  peternakan  rakyat  dengan perusahaan komersial disebabkan oleh perbedaan dalam  manajemen  pemeliharaan  serta  perbedaan dalam  pemberian  bahan  pakan.  Perusahaan komersial  memberikan  pakan  sebesar  30  kg  per hari  dengan  rincian  70%  konsentrat  dan  30% hijauan. Sedangkan pemberian pakan di peternakan  rakyat  hanya  sebesar  18kg  perhari dengan rincian 80% konsentrat dan 20% hijauan. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Roviki et  al. (2014)  faktor  yang  mempengaruhi  produksi  sapi adalah kecukupan nutrisinya, bila ternak mengalami  kekurangan  vitamin  dan  mineral maka akan berpengaruh pada proses metabolisme yang  mengakibatkan  terhambatnya  produktivitas maupun pertumbuhannya.
Pakan  adalah  semua  bahan  makanan  yang dapat  diberikan  kepada  ternak  dan  tidak mengganggu kesehatan ternak. Kebutuhan ternak terhadap  jumlah  pakan  tiap  harinya  tergantung dari  jenis  atau  spesies,  umur  dan  fase pertumbuhan  ternak  (dewasa,  bunting  dan menyusui).  Penyediaan  pakan  harus  diupayakan secara  terus-menerus  dan  sesuai  dengan  standar gizi ternak tersebut. Pemberian pakan yang tidak sesuai  dengan  kebutuhan  gizi  ternak  dapat menyebabkan  defisiensi  zat  makanan  sehingga mudah terserang penyakit (Winugroho, 2002).
Pada  penelitian  ini  rata-rata  protein  pada bahan  pakan  yang  diberikan  untuk  ternak  di peternakan  rakyat  sebesar  12,71%,  sedangkan
rata-rata  protein  pada  bahan  pakan  yang diberikan  untuk  ternak  di perusahaaan  komersial sebesar  14,55%.  Perbedaan  kadar  protein  rata- rata bahan pakan pada peternakan rakyat dengan perusahaan komersial akan berpengaruh terhadap bobot badan ternak.
Protein  sangat  penting  bagi  tubuh  baik  itu pada  manusia  ataupun  hewan.  Apabila  dalam bahan  pakan  protein  tidak  memenuhi  kebutuhan hidup  ternak  maka  tubuh  tidak  akan  membentuk jaringan-jaringan yang harus digantikan, akibatnya  pertumbuhan  akan  terganggu.  Sapi yang  baru  lahir  membutuhkan  protein  untuk pertumbuhan  sedangkan  sapi  dewasa  protein berfungsi  sebagai  pengganti  jaringan  yang  telah rusak dan untuk produksi hal ini terjadi pada sapi brahman  cross  hasil  penggemukan  (Priyanto  dan Hafid, 2006).
Manajemen  pemeliharaan  sapi  juga  akan sangat  berpengaruh  terhadap  bobot  badan ternak.  Manajemen  pemeliharaan  sapi  pada peternakan  rakyat  pada  umumnya  masih  secara tradisional.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Yusdja  dan  Ilham  (2004)  sistem  pemeliharaan secara  ekstensif  dilakukan  oleh  banyak  peternak dengan skala usaha rumah tangga dan kepemilikan  ternak  rendah.  Teknologi  yang diterapkan  masih  sederhana  dan  berbasis  azas organisasi kekeluargaan.
Hasil  penelitian  menunjukan  bobot  badan rata-rata  di  peternakan rakyat  (271,12+26,03)  kg lebih  rendah  dibandingkan  dengan  penelitian Firdausi et  al. (2012)  dengan  bobot  350  kg,  hal ini  dikarenakan  pakan  yang  diberikan  oleh peternakan  sapi  rakyat  belum  mencukupi kebutuhan  nutrisi  sapi  sedangkan  bobot  badan sapi  di  perusahaan  komersial  lebih  tinggi (383,92+35,05) kg dibandingkan dengan penelitian  Firdausi et  al. (2012)  dikarenakan pakan yang diberikan oleh perusahaan komersial sudah mencukupi kebutuhan nutrisi sapi.

## Lingkar Dada
Hasil  penelitian  menunjukan  lingkar  dada sapi  brahman  cross  di  peternakan  rakyat (154,04+6,01  cm)  lebih  rendah  dibandingkan dengansapi  brahman  cross  di  perusahaan komersial (175,9+4,27 cm). Hasil uji-t menunjukkan  bahwa  lingkar  dada  sapi  brahman cross  di peternakan  rakyat  dengan  di  perusahaan komersial  tersebut  berbeda  sangat  nyata  (P< 0,01).
Lingkar dada merupakan parameter penduga  bobot  badan  terbaik  pada  semua tingkatan  umur.  Pertambahan  bobot  badan
akandiikuti  dengan  pertambahan  lingkar  dada (Basbeth et  al. ,  2015).  Menurut  Niam et  al. (2012)  lingkar  dada  mempunyai  hubungan  yang paling erat dengan bobot badan, hubungan antara bobot  badan  dengan  lingkar  dada  lebih  bertahan sampai  umur  yang  lebih  tua  dibandingkan keeratan  hubungan  bobot  badan  dengan  ukuran- ukuran tubuh lainnya.
Perbedaan  lingkar  dada  antara  perusahaan komersial  dengan  peternakan  rakyat  disebabkan oleh faktor manajemen pemeliharaan. Kebersihan kandang pada peternakan komersial selalu terjaga dengan  jadwal  sanitasi  yang  teratur,  sedangkan pada  peternakan  rakyat  jadwal  sanitasi  belum teratur  dengan  baik.  Pada  perusahaan  komersial kandang  dibersihkan  dua  hari  sekali,  sedangkan pada peternakan rakyat kandang dibersihkan tiga hari  sekali  karena  pemilik  kandang  memiliki pekerjaan pokok yang lain.
Kebersihan  kandang  akan  berpengaruh terhadap  kondisi  sapi,  saat  kandang  kotor  sapi akan  mudah  terserang  penyakit  dan  akan menurunkan nafsu makan sapi sehingga pertumbuhan sapi tidak akan maksimal. Pertumbuhan  sapi  yang  tidak  maksimal  akan terlihat dari lingkar dada sapi yang kecil.
Hasil penelitian menunjukan bahwa lingkar dada sapi di peternakan rakyat (154,04+6,01  cm)  lebih  rendah  dibandingkan dengan  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  sapi brahman  cross  dengan  lingkar  dada  159  cm,  hal ini dikarenakan kebersihan kandang di peternakan sapi rakyat belum terjaga dengan baik sehingga  sapi  akan  mudah  terserang  penyakit, sapi mudah stres, dan nafsu makan sapi juga akan menurun.  Lingkar  dada  sapi  di  perusahaan komersial lebih tinggi (175,9+4,27 cm) dibandingkan  dengan  SNI  168  cm,  hal  ini dikarenakan kebersihan kandang sapi di perusahaan komersial sudah terjaga dengan baik.

## Panjang Badan
Hasil  penelitian  menunjukan  panjang badan  sapi  brahman  cross  di  peternakan  rakyat (107,42+3,42  cm)  lebih  baik  dibandingkan denganpanjang  badan  sapi  brahman  cross  di perusahaan  komersial  (111,1+6,99  cm).  Hasil uji-t  panjang  badan  sapi  brahman  cross  di peternakan rakyat dengan sapi brahman cross di perusahaan komersial menunjukkan hasil berbeda sangat nyata (P<0,01).
Rata-rata  panjang  badan  sapi  brahman cross di peternakan rakyat dengan sapi brahman cross  perusahaan  komersial  menunjukan  hasil berbeda  sangat  nyata  karena  adanya  perbedaan kandungan  mineral  dalam  bahan  pakan  yang diberikan  ke  sapi.  Perusahaan  komersial memberikan  mineral  sebesar  100-125gram  per hari,  sedangkan  di  peternakan  rakyat  sapi  tidak diberikan mineral. Perbedaan pemberian mineral tersebut  berpengaruh  terhadap  sapi  yang dipelihara  di  perusahaan  komersial  dengan peternakan rakyat.
Kalsium (Ca) merupakan elemen mineral  yang  paling  banyak  dibutuhkan  oleh tubuh ternak. Kalsium memiliki peranan penting sebagai  penyusun  tulang  dan  gigi.  Selain  itu kalsium  berperan  sebagai  penyusun  sel  dan jaringan  (McDonald,  1981).  Fungsi  kalsium yang  tidak  kalah  pentingnya  adalah  sebagai penyalur rangsangan-rangsangan syaraf dari satu sel  ke  sel  lain.  Jika  ransum  ternak  pada  masa pertumbuhan kekurangan kalsium maka pembentukan tulang menjadi kurang sempurna.
Panjang badan juga mempunyai hubungan dengan bobot tubuh. Menurut Niam et al (2012)  panjang  badan  menunjukkan  adanya pertumbuhan  tulang  belakang  yang  meliputi tulang  punggung  dan  tulang  pinggang.  Arah pertumbuhan ternak diawali dengan pertumbuhan  meninggi  kemudian  memanjang dan kemudian melingkar pada dada.
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa panjang  badan  sapi  di  peternakan  rakyat (107,42+3,42  cm)  lebih  rendah  dibandingkan dengan SNI sapi brahman cross (132 cm), hal ini disebabkan  karena  sapi  brahman  cross  yang  ada di  peternakan  rakyat  tidak  diberikan  mineral sehingga  akan  berpengaruh  terhadap  panjang badan  sapi.  Panjang  badan  di  perusahaan komersial  juga  lebih  rendah  (111,1+6,99  cm) dibandingkan  dengan  SNI  sapi  brahman  cross (132 cm), hal ini disebabkan karena mineral yang diberikan untuk sapi belum mencukupi kebutuhan mineral sapi.
Tinggi Pundak Hasil penelitian menunjukan  tinggi pundak  sapi  brahman  cross  di  peternakan  rakyat (124+2,23  cm)lebih  rendah  dibandingkan  tinggi pundak  sapi  brahman  cross  di  perusahaan komersial (128,4+4,84 cm). Hasil uji-t menunjukkan  bahwa  rata-rata  tinggi  pundak  sapi brahman  cross  di  peternakan  rakyat  dengan  sapi brahman  cross  di  perusahaan  komersial  berbeda sangat nyata (P< 0,01).
Tinggi  pundak  merupakan  salah  satu ukuran tubuh yang dapat digunakan sebagai data pendukung  dalam  penentuan  performan  ternak. Tinggi  pundak  dapat  diukur  dengan  cara  diukur lurus dengan tongkat ukur dari atas tanah tempat sapi  berdiri  sampai  dengan  titik  tertinggi  pada gumba,  pada  tulang  rusuk  ketiga  dan  keempat. Hubungan  antara  tinggi  pundak  dengan  bobot akan  semakin  erat  seiring  dengan  bertambahnya waktu (Niam et al. , 2012).
Tinggi  pundak  ialah  jarak  tegak  lurus dari titik  tertinggi  pundak  sampai  ke  tanah  atau lantai  diukur  menggunakan  tongkat  ukur. Ukuran-ukuran  tubuh  seperti  lingkar  dada, panjang  badan  dan  tinggi  pundak  dapat memberikan  petunjuk  bobot  badan  ternak dengan  ketelitian  yang  cukup  baik.  Korelasi antara  lingkar  dada,  panjang  badan,  dan  tinggi pundak  dengan  bobot  hidup  sangat  tinggi dibandingkan  dengan  ukuran  tubuh  lainnya (Suryadi, 2003).
Perbedaan tinggi pundak antara perusahaan komersial dengan peternakan rakyat disebabkan  karena  mutu  genetik  sapi  brahman cross  yang  terdapat  di  perusahaan  komersial lebih  baik  dibandingkan  sapi  brahman  cross yang ada di peternakan rakyat. Sapi brahmancross  di  perusahaan  komersial  berasal dari Australia yang memiliki mutu genetik yang baik,  sedangkan  sapi  brahman  cross  di peternakan rakyat berasal dari perusahaan Great Giant  Live  Stock  (GGLC).  Sapi  brahman  cross yang ada di peternakan rakyat genetiknya bukan murni  sapi  brahman  cross,  namun  sudah campuran  dari  berbagai  jenis  sapi  sehingga pertumbuhan  tinggi  pundak  sapi  brahman  cross di peternakan rakyat tidak maksimal.
Perbedaan  genetik  antara  sapi  Brahman cross  yang  ada  di  peternakan  rakyat  dengan Ssapi  brahman  cross  yang  ada  di  perusahaan komersial  juga  berpengaruh  terhadap  ukuran- ukuran  tubuh.  Sapi  brahman  cross  yang  ada  di perusahaan  komersial  memiliki  ukuran-ukuran tubuh  yang  maksimal  dibandingkan  dengan ukuran-ukuran  tubuh  sapi  brahman  cross  yang ada di peternakan rakyat.
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa tinggi  pundak  di  peternakan  rakyat  (124+2,23 cm) hampir sama dengan SNI sapi brahman cross dengan tinggi pundak 124 cm dan tinggi pundak di perusahaan komersial lebih tinggi (128,4+4,84 cm) dibandingkan dengan SNI, hal ini disebabkan  karena  sapi  brahman  cross  yang  ada di  perusahaan  komersial  memiliki  mutu  genetik yang baik.

## KESIMPULAN
Rata-rata  bobot  badan,  lingkar  dada, panjang  badan,  dan  tinggi  pundak  pada  sapi brahmancross  di  perusahaan  komersial  lebih tinggi daripada di peternakan rakyat.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik,  2016.  Lampung  Tengah Dalam Angka. BPS Kabupaten Lampung Tengah.
Basbeth,  A.H.,  W.S.  Dilaga,  &  A.  Purnomoadi. 2015.  Hubungan  antara  ukuran-ukuran tubuh  terhadap  bobot  badan  kambing jawarandu jantan umur muda di Kabupaten  Kendal.  Animal  Agriculture Journal 4(1):35-40.
Firdausi,  A.,  T.  Susilowati,  M.  Nasich, &Kuswati.  2012.  Pertambahan  bobot badan  harian  sapi  brahman  cross  pada bobot  badan  dan  frame  size  yang berbeda. Jurnal Ternak Tropika 13(1):48- 62.
McDonald, P. 1981. The Biochemistry of Silage. John Wiley and Sons Ltd. London.
Niam, H.U.M., A. Purnomoadi, & S. Dartosukano.  2012.  Hubungan  antara ukuran-ukuran  tubuh  dengan  bobot badan  sapi  bali  betina  pada  berbagai kelompok  umur.  Animal  Agriculture Journal 1 (1):541-556.
Priyanto,  R  dan  H.  Hafid.  2006.  Pertumbuhan dan  dan  distribusi  potongan  komersial karkas  sapi  australian  commercial  cross dan  brahman  cross  hasil  penggemukan. Media peternakan 29(2):63-69
Roviki  R.,  Kuswati.,  H.  Nugroho,  &  T. Susilowati.  2014.  Produksi  karkas  sapi brahman cross steer pada frame size yang berbeda.  Jurnal  Ternak  Tropika  13(1): 1-8.
Siregar,  2006.  Perkandangan  Sapi  Potong.
Gramedia. Jakarta. Standar Nasional Indonesia. 2011. SNI
7651.1:2011.  Bibit  Sapi  Potong  Bagian 1. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
Suryadi, U. 2003. Karateristik karkas dan daging sapi  brahman  cross  hasil  penggemukan pada  berbagai  bobot  potong.  Buletin Peternakan 27(2):46-54.
Turner HG. 1977. The tropical adaptation of beef cattle.  An  Australian  study.  In:  animal breeding:  Selected  articles  from  the Word Anim. Rev. FAO Animal
Production and Health Paper 1:92-97.
Winugroho,  M.  2002.  Strategi  pemberian  pakan tambahan  untuk  memperbaiki  efisiensi reproduksi  induk  sapi.  Jurnal  Penelitian dan  Pengembangan  Pertanian  21(1):19- 23.
Yusdja, Y. & N. Ilham.2004. Tinjauan kebijakan pengembangan  agribisnis  sapi  potong. Jurnal Analisis Kebijakan Pertanian 2(2): 167-173.