Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra
# Korespondensi:  Program  Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian- Peternakan,  Universitas  Muhammadiyah.  Jl.  Raya  Tlogomas  No. 246,  Tlogomas,  Lowokwaru,  Babatan,  Tegalgondo,  Kecamatan Karang  Ploso,  Kota  Malang,  Jawa  Timur  65144,  Indonesia Tel.  +  62  341  464318 E-mail:  yayangditaw@gmail.com;  ganjar@umm.ac.id

## EFEKTIVITAS  PEMBERIAN  EKSTRAK  DAUN  ECENG  GONDOK  (Eichhornia  crassipes) TERHADAP  PENCEGAHAN  SAPROLEGNIASIS  PADA  TELUR  IKAN  GURAMI (Osphronemus  gouramy)
Yayang Dita Wulandari # , Ganjar  Adhywirawan  Sutarjo,  dan Anis  Zubaidah
Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian-Peternakan,  Universitas Muhammadiyah Jl. Raya Tlogomas No. 246, Tlogomas, Lowokwaru, Babatan, Tegalgondo, Kecamatan Karang Ploso, Kota Malang, Jawa Timur 65144
(Naskah diterima: 23 Januari 2020; Revisi final: 24 Oktober 2020; Disetujui publikasi: 24 Oktober 2020)

## ABSTRAK
Terbatasnya ketersediaan benih hingga saat ini masih menjadi kendala keberhasilan produksi ikan gurami. Hal ini salah satunya disebabkan oleh terjadinya infeksi jamur Saprolegnia sp. pada telur sehingga terjadi kegagalan  dalam  penetasan.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  efektivitas  pemberian ekstrak  daun  eceng  gondok  dengan  konsentrasi  yang  berbeda  terhadap  prevalensi  dan  pertumbuhan jamur Saprolegnia sp. pada telur gurami. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan rancangan acak  lengkap  (RAL).  Ekstrak  daun  eceng  gondok  didapatkan  melalui  metode  maserasi  yaitu  dengan perendaman  serbuk  daun  eceng  gondok  dan  ethanol  96%  kemudian  penguapan  menggunakan rotary evaporator.  Pengujian  dilakukan  dengan  empat  perlakuan  dan  lima  ulangan.  Wadah  pemeliharaan menggunakan  akuarium  ukuran  15  cm  x  15  cm  x  20  cm.  Interval  pengamatan  uji  minimum  inhibitory concentration (MIC),  uji daya hambat, dan  prevalensi masing-masing 48 jam,  5-7 hari, dan 24  jam. Dosis pengenceran ekstrak daun eceng gondok pada uji MIC yaitu 6,25%; 12,5%; 25%; dan 50%. Hasil penelitian dari  MIC  yaitu  pada  pengenceran  25%  terjadi  penghambatan  pertumbuhan  Saprolegnia  sp.  Kemudian dilakukan  pengujian  lanjutan  yaitu  uji  daya  hambat  pengenceran  terendah  6,5%  dengan  rentang pengenceran 0,25%. Hasil uji daya hambat masing-masing perlakuan A (0%) 0 mm, perlakuan B (6,5%) 1,44 mm;  perlakuan  C  (6,75%)  1,92  mm;  dan  perlakuan  D  (7%)  2,26  mm.  Dengan  prevalensi  masing-masing 46,8%; 28%; 22%; dan 17,6%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pada uji MIC hasil pengenceran 6,25% hingga 50% terjadi penghambatan pertumbuhan Saprolegnia sp. Uji lanjut daya hambat dari ekstrak daun eceng  gondok  secara  keseluruhan  memiliki  tingkat  daya  hambat  yang  rendah  yaitu  5  mm,  namun semakin  tinggi  dosis  yang  digunakan  dapat  menurunkan  tingkat prevalensi  jamur  Saprolegnia  sp.  pada telur  gurami.
KATA KUNCI: pencegahan;  penyakit  jamur;  Saprolegnia  sp.;  minimum  inhibitory  concentration
ABSTRACT: Effectiveness of water hyacinth leaf extract (Eichhornia crassipes) to prevent saprolegniasis in gourami’s egg (Osphronemus gouramy). By: Yayang Dita Wulandari, Ganjar Adhywirawan Sutarjo, and Anis Zubaidah
Limited availability of seeds to date is still an obstacle to the success of gouramy production. This is partly due to the onsling of Saprolegnia sp. fungal infection on the egg so that there is a failure in hatching. The purpose of this study is to find out the effectiveness of giving hyacinth leaf extract with different concentrations against the prevalence and growth of Saprolegnia sp. on gouramy’s eggs. The method used was an experiment with RAL (Complete Randomized Design). The water hyacinth leaf extract is obtained through maceration method by soaking water hyacinth leaf powder and ethanol 96% then evaporation using a rotary evaporator. The test was carried out with 4 treatments and 5 replications. The maintenance container uses an aquarium 15 cm x 15 cm x 20 cm. Observation intervals of MIC test (minimum inhibitory concentration), inhibitory test, and the prevalence of 48 hours, 5-7 days, and 24 hours, respectively.
Dilution doses of water hyacinth leaf extract in MIC test were 6.25%; 12.5%; 25%; and 50%. The results of research from MIC that is 25% dilution occurs inhibition of Saprolegnia sp. growth. Then, further testing is done with the lowest dilution inhibition test of 6.5% with a dilution range of 0.25%. The inhibitory test results for each treatment A (0%) 0 mm, treatment B (6.5%) 1.44 mm, treatment C (6.75%) 1.92 mm, and treatment D (7%) 2, 26 mm. With a prevalence of 46.8%, 28%, 22%, and 17.6%, respectively. The conclusion of this study is the MIC test results of dilution of 6.25% to 50% inhibition of growth of Saprolegnia sp. Further tests of inhibition of water hyacinth leaf extract as a whole have a low inhibitory level which is  5 mm, but the higher the dose used can reduce the prevalence rate.
KEYWORD: prevention; fungal disease; Saprolegnia sp.; minimum inhibitory concentration

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni-Agustus 2019 di BKIPM I Surabaya dan Laboratorium Perikanan Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Uni- versitas Muhammadiyah Malang. Penelitian dirancang dengan rancangan acak lengkap (RAL) menggunakan empat  perlakuan  dan  lima  ulangan.  Pada  perlakuan efektivitas  konsentrasi  berbeda  terhadap  uji  daya hambat ekstrak daun eceng gondok dilakukan melalui pengenceran bertingkat yaitu 50%; 25%; 12,5%; 6,25% mengacu  pada  penelitian  Kusdarwati  et  al.  (2016). Perlakuan perbedaan dosis dari hasil antara lain A (0%); B (6,5%); C (6,75%); dan D (7%). Pelaksanaan penelitian ini terdapat empat tahap sebagai berikut:
a. Ekstraksi daun eceng gondok dan uji kandungan ekstraknya
Metode  ekstraksi  daun  eceng  gondok  yaitu maserasi  dengan  pelarut  etanol  96%.  Pembuatan ekstrak dilakukan dengan mencuci bersih daun eceng gondok kemudian di-oven pada suhu 50°C selama 72 jam  hingga  terbentuk  simplisia.  Simplisia  digiling menjadi  serbuk  dan  dicampurkan  dengan  larutan etanol 96% hingga terendam. Perendaman dilakukan selama tiga hari dengan diaduk sesekali dan disaring. Perendaman  dilakukan  secara  berulang  hingga menghasilkan  filtrat  bening.  Etanol  dalam  filtrate diuapkan dengan menggunakan rotatory evaporator dan  didapatkan  ekstrak  daun  eceng  gondok. Selanjutnya  ekstrak  daun  eceng  gondok  diuji kandungan  fitokimianya  secara  kualitatif  dan kuantitatif.
b. Uji  konsentrasi  hambat  minimum  (Minimum

## Inhibitory  Concentration/MIC)
Suspensi  jamur  Saprolegnia  sp.  10 -1 disiapkan dengan memotong isolat 1 cm x 1 cm dan diencerkan dengan akuades 10 mL. Metode uji dilakukan dengan mengisi  2  mL  DMSO  10%  ke  dalam  semua  tabung reaksi steril. Selanjutnya menambahkan 2 mL suspensi jamur kedalam tabung reaksi pertama dan melakukan pengenceran berseri hingga didapatkan dosis 50%; 25%; 12,5%;  6,25%.  Sebanyak  2  mL  ekstrak  daun  eceng

## PENDAHULUAN
Ikan gurami (Osphronemus gouramy) termasuk salah satu ikan air tawar potensial asli Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Salah satu kendala dalam pemenuhan produksi ikan gurami hingga saat ini adalah terbatasnya ketersediaan pada fase benih. Fase benih adalah fase kritis terjadinya berbagai gangguan di antaranya infeksi bakteri dan jamur. Hal ini sangat berhubungan dengan telur yang sehat dan daya tetas. Salah satu jamur yang menyerang  telur ikan  gurami adalah  Saprolegnia  sp. Penelitian  Rosidah  et  al.  (2017)  menyatakan  bahwa tingkat  serangan  saprolegniasis  mencapai  72,33%. Apabila  sebagian  besar  telur  terserang,  maka  akan terjadi  kematian  telur  secara  massal.  Pengobatan maupun pencegahan serangan jamur Saprolegnia sp. pada  telur  ikan  sering  menggunakan  bahan  kimia seperti malachite green, methylene blue, dan  formalin. Perendaman telur ikan dalam bahan kimia tersebut, dapat  mengganggu  perkembangan  embrio  telur, menyebabkan  resistensi  pada  jamur  Saprolegnia  sp. dan residu pada lingkungan.
Upaya  untuk  menanggulangi  serangan  jamur Saprolegnia  sp.  pada  telur  ikan  gurami  dapat menggunakan  bahan  alami  salah  satunya  dengan memanfaatkan  tumbuhan  air  yaitu  eceng  gondok. Tumbuhan ini dianggap sebagai gulma yang memiliki kemampuan berkembang biak relatif cepat dan banyak dijumpai di perairan lokal. Hasil penelitian Rorong & Suryanto  (2010)  menyatakan  bahwa  ekstrak  daun eceng gondok mengandung total fenolik, flavonoid, dan tanin dengan konsentrasi masing-masing 26,327 mg/kg; 31,91 mg/kg; dan 25,300 mg/kg. Berdasarkan hal tersebut, maka perlu dilakukan penelitian terkait efektivitas anti jamur dari ekstrak daun eceng gondok melalui uji daya hambat dan prevalensi dengan dosis yang  berbeda  sebagai  langkah  penanggulangan serangan jamur Saprolegnia sp. pada telur ikan gurami.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui efektivitas  pemberian  ekstrak  daun  eceng  gondok dengan konsentrasi yang berbeda dan prevalensinya terhadap  pertumbuhan  jamur  Saprolegnia  sp.  pada telur ikan gurami.
gondok ditambahkan ke dalam semua tabung. Larutan selanjutnya  dihomogenkan  dengan  vortex  dan dilakukan pengukuran nilai optical density (OD) dengan panjang  gelombang  615  nm  menggunakan spektrofotometer. Larutan diinkubasi selama 48 jam dan nilai OD diamati kembali setelah waktu inkubasi.
c. Uji daya hambat
Telur  yang  terinfeksi  jamur  Saprolegnia  sp. diinokulasi secara aseptis pada media sabouraud dex- trose agar (SDA) pada cawan petri. Selanjutnya isolat diinkubasi  pada  suhu  25°C  selama  3-7  hari  hingga terbentuk koloni. Isolat diwarnai menggunakan LPCB dan  diidentifikasi  di  bawah  mikroskop.  Identifikasi jamur dilakukan secara makroskopis dan mikroskopis. Karakterisasi  secara  makroskopis  berdasarkan karakteristik  morfologi  seperti  bentuk  dan  warna koloni, sedangkan secara mikroskopis seperti bentuk hifa, bentuk spora, dan letak spora (Yuasa et al., 2003 dalam Kusdarwati et al., 2016). Isolat dipotong dadu 1 cm x 1 cm kemudian diinokulasikan pada media SDA yang baru. Isolat murni tersebut diinkubasi pada suhu 25°C selama 3-7 hari hingga terbentuk koloni. Uji daya hambat dilakukan dengan merendam kertas cakram pada masing-masing dosis ekstrak daun eceng gondok 6,5%; 6,75%; dan 7% dengan volume ekstrak masing- masing 65 mL; 67,5 mL; dan 70 mL selama 30 menit. Selanjutnya  kertas  cakram  diinokulasi  pada  isolat murni dengan jarak yang sama. Inkubasi hingga terlihat zona bening dan diukur dengan rumus sebagai berikut (Susanto et al., 2012):
di mana: D I = diameter horizontal D II = diameter vertikal
d. Uji  prevalensi
Uji  prevalensi  dilakukan  dengan  menggunakan akuarium  ukuran  15  cm  x  15  cm  x  20  cm  diisi  air tawar yang telah melalui filtrasi dan penyinaran setinggi 20  cm  dan  dilengkapi  dengan  heater  dan  aerasi. Pengenceran  ekstrak  daun  eceng  gondok  untuk perlakuan  dosis  prevalensi  dilakukan  dengan penambahan  akuades  sesuai  dosis  yang  digunakan. Telur yang terbuahi direndam dalam dosis yang berbeda tersebut  selama  20  menit.  Lama  perendaman  telur dalam ekstrak mengacu pada penelitian Rosidah et al. (2017). Seratus butir telur yang telah diberi perlakuan diambil  dan  diinfeksikan  dan  15  butir  telur  tak terbuahi,  dan  lima  butir  telur  terinfeksi  Saprolegnia sp. diinkubasi selama 15 jam. Alasan diberikan telur tak  terbuahi  yaitu  sebagai  inang  jamur  Saprolegnia
sp.  sehingga  tetap  hidup  selama  pengamatan. Perhitungan prevalensi  dihitung berdasarkan  rumus menurut Karina et al. (2016):

## HASIL DAN BAHASAN

## a. Uji konsentrasi hambat minimum (MIC)
Penentuan dosis ekstrak daun eceng gondok pada penelitian  ini menggunakan  prinsip  dilusi cair  yaitu pengujian konsentrasi hambat minimum (MIC) dengan mengukur nilai kekeruhan pada kadar dosis bertingkat dan substansi jamur melalui nilai optical density (OD) menggunakan  Spektrofotometer  dengan  panjang gelombang 615 nm. Konsentrasi terendah yang mampu menghambat pertumbuhan jamur ditunjukkan dengan nilai selisih  OD  0,  sedangkan nilai selisih  OD  0 menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  penghambatan pertumbuhan jamur. Tabel hasil uji MIC nilai OD dapat dilihat pada Tabel 1.
Berdasarkan Tabel 1, menunjukkan bahwa seiring tingginya tingkat pengenceran ekstrak dan semakin pekat warna ekstrak maka semakin rendah nilai selisih optical  density  (OD).  Hal  ini  dapat  diartikan  bahwa semakin  tinggi  dosis  maka  semakin  banyak  jumlah tanin, flavonoid, serta fenol yang ada dalam ekstrak sehingga  dapat  menghambat  pertumbuhan  jamur Saprolegnia  sp.  yang  ada  dalam  sampel.  Hal  ini didukung oleh pernyataan Agustini et al. (2017) bahwa seiring  kenaikan  konsentrasi  ekstrak  maka  terjadi penurunan  jumlah  sel  jamur.  Semakin  tinggi konsentrasi ekstrak maka semakin banyak kandungan antimikroba sehingga semakin tinggi pula kemampuan untuk menghambat pertumbuhan mikroba.
Uji MIC pada penelitian ini menggunakan tingkat pengenceran  ekstrak  daun  eceng  gondok  secara bertingkat  dari  6,25%  hingga  50%  dan  perlakuan kontrol.  Nilai  selisih  OD  pada  kontrol  yaitu  -0,052; artinya  menunjukkan  adanya  penghambatan Saprolegnia  sp.  Sementara,  kontrol  (K)  digunakan sebagai nilai acuan karena berisi suspensi jamur dan pelarut  antibiotik  H 2 O 2 3%  (hydrogen  peroxide)  yang mengandung senyawa antimikroba yang telah dibuat secara terstandar. Hal ini didukung oleh pernyataan Kusdarwati  et  al.  (2016)  bahwa  hidrogen  peroksida merupakan  reactive  oxygen  species  (ROS)  yang memproduksi  superoksida.  Antioksidan  adalah penghambat ROS, namun ROS pada tingkat yang lebih tinggi dari pertahanan antioksidan akan merusak sel. Menurut  Tian  (2004)  dalam  Ridho  et  al.  (2017),
cakram diameter 2 DII DI hambat
Zona         
100% x diamati yang telur jamur feksi yang terin telur (%) Prevalensi   
menyatakan  bahwa  hydrogen  peroxide  memiliki kemampuan  untuk  degradasi  oksidatif  dengan  cara menghidrolisis  polisakarida  dengan  mekanisme pemotongan  ikatan  ²  (1,4)  glikosidik  oleh  hidroksil anion yang akan bereaksi H 2 O 2 menjadi lebih reaktif.
Pada perlakuan pengenceran ekstrak daun eceng gondok bertingkat, pada dosis 6,25% dan 12,5% nilai OD  setelah  inkubasi  lebih  tinggi  daripada  sebelum inkubasi sehingga dapat diartikan bahwa kedua dosis tersebut  tidak  mampu  menghambat  pertumbuhan jamur. Salni et al. (2013) menyatakan bahwa ketebalan dinding sel jamur diduga memengaruhi kemampuan senyawa  aktif  untuk  menembusnya.  Selain  itu, senyawa  aktif  tidak  mampu  mengimbangi pertumbuhan jamur. Dosis yang mampu menghambat pertumbuhan jamur Saprolegnia dimulai dari dosis 25% karena  nilai  OD  setelah  inkubasi  mengalami penurunan. Dengan demikian dapat diartikan bahwa pada dosis tersebut senyawa antifungi pada ekstrak daun  eceng  gondok  mampu  menghambat pertumbuhan  jamur  Saprolegnia.  Hasil  penelitian Agustini et al. (2017) menyatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi  ekstrak  yang  digunakan  maka  aktivitas pertumbuhan bakteri dapat semakin berkurang karena kandungan senyawa yang bersifat sebagai antibakteri dalam ekstrak semakin besar.
b. Uji daya hambat
Berdasarkan  hasil  pengamatan  uji  daya  hambat jamur Saprolegnia sp. dari pemberian perlakuan ekstrak daun  eceng  gondok  memberikan  pengaruh  sangat nyata (P<0,01). Hasil rata-rata pengaruh dosis ekstrak daun eceng gondok terhadap daya hambat Saprolegnia ditunjukkan pada Gambar 1.
Gambar 1 menunjukkan bahwa hubungan antara dosis  ekstrak  daun  eceng  gondok  terhadap  daya hambat Saprolegnia adalah berbanding lurus. Artinya semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak  daun  eceng gondok yang digunakan maka semakin tinggi pula nilai rataan daya hambat. Hasil dari uji perbedaan tingkat pengenceran  ekstrak  daun  eceng  gondok  tersebut
didapatkan  hasil  bahwa  pada  perlakuan  D  yaitu  7% merupakan  tingkat  pengenceran  tertinggi  di  antara tingkat  pengenceran  di  bawahnya  yang  dapat menghambat  pertumbuhan  jamur Saprolegnia  sp. Berdasarkan pernyataan Susanto et al. (2012) dalam Permadani et al. (2014) bahwa jika zona hambatan  21 mm maka tergolong daya hambat sangat kuat, 11- 20  mm  daya  hambatnya  kuat,  6-10  mm  maka  daya hambatnya sedang, dan  5 mm maka daya hambatnya kurang  atau  lemah.  Pada  Tabel  1  tersebut,  ketiga perlakuan tingkat pengenceran menghasilkan tingkat rataan daya hambat masing-masing 1,44 mm; 1,92 mm; dan 2,26 mm sehingga dapat dikatakan memiliki daya hambat yang lemah (nilai  5 mm).
Hermawati et al. (2014) menyatakan bahwa zona hambat  adalah daerah  di  sekitar  cakram yang  tidak ditumbuhi oleh jamur. Hasil pengamatan zona hambat pada  penelitian  ini tergolong  lemah,  diduga  karena sedikitnya jumlah senyawa aktif dalam ekstrak daun eceng gondok sehingga tingkat kekuatan menghambat
Tabel 1. Nilai optical density  (OD) hasil  uji konsentrasi  hambat minimum  (KHM)
Table  1. Optical  density  (OD)  values  of  MIC  (Minimum  Inhibitory  Concentration)  test
Gambar 1. Pola hubungan antara dosis ekstrak daun eceng  gondok  dengan  uji  daya  hambat jamur  Saprolegnia  sp.
Figure  1. Relation  pattern  between  the  dilution doses  of  water  hyacinth  leaf  extract and  their  inhibitory  results  on Saprolegnia  sp.
0 1.44 1.92 2.26 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 A B C D U ji d ay a h am b at In hi bi ti on t es t (m m ) Perlakuan (Treatments) Sebelum inkubasi Before incubation
Sesudah inkubasi After incubation Δ OD K 0.204 0.152 -0.052 50 4.000 4.000 0 25 4.000 3.913 -0.087 12.5 2.447 2.610 0.164 6.25 1.359 1.914 0.556 Nilai rata-rata OD (Average of OD value )
Dosis pengenceran
Dilution dose  (%)
jamur  Saprolegnia  kurang.  Hal  ini  didukung  oleh pernyataan Oroh et al. (2015) bahwa jumlah senyawa aktif  yang  terdapat  dalam  ekstrak  berpengaruh terhadap efektivitas antifungi. Selain itu, diduga bahwa tebalnya dinding sel jamur menjadi salah satu faktor yang  menyebabkan  daya  hambat  lemah.  Menurut Wibowo  (2013),  zona  hambat  yang  terbentuk  pada bakteri gram positif lebih besar daripada bakteri gram negatif karena perbedaan ketebalan dinding sel.
Senyawa  antijamur  memiliki  mekanisme  kerja masing-masing  sesuai  yang  ditargetkan.  Franklin  & Snow  (2005)  menyatakan  bahwa  terdapat  tiga perbedaan  aksi  mekanisme kerja  senyawa  antifungi di  antaranya  yaitu  merusak  dinding  sel,  merusak membran  sel, dan  antifungi  poilen. Perusakan  pada dinding  sel  yaitu  dengan  menghambat  biosintesis kitin  dan  biosintesis  glucan.  Sedangkan  perusakan pada  membran  sel  dengan  merusak  fungsi mannoprotein, serta adanya interaksi antara antifungi dengan ergosterol. Didukung oleh pernyataan Sabir (2005) dalam Permadani et al. (2014) bahwa flavonoid menyerang membran sel dengan memecahkan lapisan dinding sel akibat perubahan komponen organik dan transportasi  nutrisi  yang  disebabkan  oleh  gugus hidroksil yang dimiliki oleh senyawa tersebut. Setelah dinding  sel  pecah  dilanjutkan  dengan  kinerja  fenol menurut Yanti et al. (2016) yang menyatakan bahwa adanya  ikatan  gugus  hidroksi  fenol  dengan  gugus sulfihidril  dari  protein  jamur  dapat  mengubah konfirmasi  protein  membran  sel  target  sehingga mengakibatkan  pertumbuhan  sel  jamur  terganggu. Berikut  hasil  uji  kandungan  antifungi  ekstrak  daun eceng  gondok  secara  kualitatif  dan  kuantitatif ditunjukkan pada Tabel 2.
c. Prevalensi
Berdasarkan hasil ANOVA taraf 95% dari pemberian perlakuan  ekstrak  daun  eceng  gondok  memiliki pengaruh  yang  berbeda  nyata  terhadap  prevalensi
jamur  Saprolegnia  sp.  pada  telur  gurami.  Prevalensi infeksi jamur Saprolegnia sp pada telur pada perlakuan A  (kontrol)  merupakan  nilai  terbesar  yaitu  46,8%; selanjutnya  B  (6,5%);  C  (6,75%);  dan  D  (7%)  masing- masing  dengan  prevalensi  28%;  22%;  dan  17,6%. Hubungan  prevalensi  dengan  tingkat  pengenceran ekstrak  daun  eceng  gondok  dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Hasil penelitian yang didapatkan bahwa hubungan antara  perlakuan  pemberian  ekstrak  daun  eceng gondok  dengan  tingkat  pengenceran  yang  berbeda terhadap  persentase  prevalensi  adalah  berbanding terbalik yang artinya bahwa semakin tinggi dosis pada perlakuan  perendaman ekstrak  daun eceng  gondok maka  semakin  rendah  tingkat  prevalensi  atau  daya infeksi  jamur  terhadap  telur  gurami.  Berdasarkan pernyataan Karina et al. (2016) bahwa jamur bersifat kemotaksis  positif  karena  jamur  tertarik  dengan senyawa kimia yang ada dalam telur terbuahi sehingga jamur menempel pada telur terbuahi. Kemudian sistem respirasi telur terganggu karena hifa Saprolegnia sp. menghalangi masuknya air yang mengandung oksigen dalam telur. Rosidah et al. (2017) menambahkan bahwa jamur  Saprolegnia  sp.  menyerap  nutrisi  yang dibutuhkan  berupa  glikoprotein  dan  lipoprotein melalui hifa jamur yang menembus korion telur. Kabata (1985)  dalam  Wibowo  (2013)  menyatakan  bahwa penyebaran  jamur  Saprolegnia  sp.  dipengaruhi  oleh adanya lapisan minyak pada telur sehat. Hal tersebut mengakibatkan  telur  terinfeksi  saprolegniasis sehingga  akan  menyebabkan  kematian  dalam  skala besar.
Tabel 2. Hasil  uji  senyawa  antifungi  kualitatif  dan kuantitaif ekstrak daun eceng gondok
Table  2. Qualitative  and  quantitative  test  results  of antifungal  compounds  in water  hyacinth  leaf extractc.
Gambar 2. Pola hubungan antara tingkat pengenceran ekstrak  daun  eceng  gondok  dengan prevalensi  infeksi  jamur  Saprolegnia  sp.
Figure  2. Relation  pattern  between  the  dilution dose  of  water  hyacinth  leafe  extract  and inhibitory  test  of  Saprolegnia  sp.
Senyawa Com pound Uji kualitatif Q ualitative test Uji kuantitatif Q uantitative test Fenol (Phenol ) + 6.72 mg/mL Flavonoid + 3.58 mg/mL Tannin + - Saponin + - Antioksidan (Antioxidant ) + 13.94 milimol
46.8 28 22 17.6 0 10 20 30 40 50 60 70 80 A B C D Pr eva le n si Pr ev al en ce (% )
Perlakuan (Treatments)
Ekstrak daun eceng gondok mengandung senyawa antijamur  seperti  fenol,  flavonoid,  tanin,  dan  sapo- nin. Berdasarkan pernyataan Cowan (1999) dalam Yanti et al. (2016) menyatakan bahwa senyawa fenol memiliki gugus  hidroksi  yang  akan  berikatan  dengan  gugus sulfihidril  dari  protein  jamur.  Hal  tersebut  dapat mengubah  konfirmasi  protein  membran  sel  target sehingga  mengakibatkan  pertumbuhan  sel  jamur terganggu dan dapat menyebabkan kematian. Senyawa flavonoid  dapat  mendenaturasi  protein  dengan meningkatkan  permeabilitas  membran  sel.  Hal tersebut  mampu  mengubah  komposisi  komponen protein sehingga mengganggu pembentukan sel.
d. Kualitas  air
Kualitas air pada media pemeliharaan adalah faktor utama untuk pertumbuhan dan kesehatan ikan. Berikut kualitas air pada akuarium selama penelitian.
Berdasarkan  Tabel  3,  pH  air  dalam  kondisi  opti- mum, namun suhu dan DO tidak dalam kondisi nor- mal  untuk  media  pemeliharaan  telur  karena membutuhkan suhu yang hangat. Didukung oleh SNI 01-6485.3-2000  bahwa  kualitas  air  media  untuk penetasan telur yaitu dengan kisaran suhu 29°C-30°C dan pH air berkisar 6,7-8,6. Hal ini tidak sesuai dengan pernyataan Sani (2014) yang menyatakan bahwa ikan gurami membutuhkan kadar oksigen terlarut 3-5 mg/ L.  Berdasarkan  penelitian  Putri  et  al.  (2013)  dalam Pratama et al. (2018) menyatakan bahwa tingkat lama penetasan telur terbaik yaitu pada suhu 32°C. Suhu tinggi memiliki pengaruh yang sangat besar terhadap telur  ikan  gurami.  Di  antaranya  yaitu  proses metabolisme  lebih  cepat  sehingga  menyebabkan perkembangan  embrio  lebih  cepat,  dan  pergerakan embrio di dalam cangkang lebih intensif sehingga dapat menetas  lebih  cepat.  Suhu  yang  kurang  optimum untuk  ikan  dapat  meningkatkan  serangan
saprolegniasis. Menurut Khoo (2000) dalam Wardhani (2014), menyatakan bahwa jamur Saprolegnia sp. dapat tumbuh minimum dengan suhu berkisar 0°C-5°C dan tumbuh dengan optimum antara kisaran suhu 15°C- 30°C.
pH  air  yang  tidak  optimum  bersifat  toksik  bagi organisme akuatik. Berdasarkan penelitian Altiara et al. (2016) menyatakan bahwa pH air yang rendah akibat kelarutan  logam  yang  besar  dalam  air  dapat menyebabkan terganggunya metabolisme dalam telur sehingga kerja mekaniknya kurang optimum dan tidak berjalan  baik  sehingga  mengakibatkan  embrio kesulitan untuk membebaskan diri dari cangkang telur dan dapat menyebabkan kematian pada embrio.

## KESIMPULAN
Pemberian  ekstrak  daun  eceng  gondok  pada  uji konsentrasi  hambat  minimum  (MIC)  dikonsentrasi 6,25% belum optimal dalam menghambat pertumbuhan jamur Saprolegnia  sp.  pada  uji  daya  hambat  ekstrak daun  eceng  gondok  masih  lemah,  namun  pada  uji prevalensi  dengan  tingkat  pengenceran  7% berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  jamur Saprolegnia sp. pada telur gurami.
Penelitian  ini  membutuhkan  penelitian  in  vivo lanjutan  sehingga  konsentrasi  ekstrak  daun  eceng gondok yang optimal dalam menghambat pertumbuhan jamur Saprolegnia sp. dapat diketahui.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada penyelia jamur  BKIPM  I  Surabaya,  Balitkabi  Malang,  dan Laboratorium  Perikanan  Jurusan  Perikanan  Fakultas Pertanian-Peternakan,  Universitas  Muhammadiyah Malang  yang  telah  membantu  dan  memfasilitasi pelaksanaan penelitian ini.
Tabel 3. Nilai kualitas air pada pengujian ekstrak enceng gondok terhadap infeksi Saprolegnia sp. Table  3. Water  quality  value  on  testing  hyacinth  leafe  against  Saprolegnia  sp.  infection
Perlakuan Treatm ents Suhu Tem perature  ( C) pH Oksigen terlarut Dissolved oxygen  (DO) Pagi Morning (AM) Sore Afternoon (PM) Pagi Morning (AM) Sore Afternoon (PM) Pagi Morning (AM) Sore Afternoon (PM) A 27-30 28-30.5 7 7 7.6-8.4 7.6-8.2 B 27.5-29.5 28.5-31.5 7 7 8-8.3 7.4-8.2 C 28.5-30.5 29-30.5 7 7 7.3-8 7.6-8.3 D 27.5-28.5 26.5-29.5 7 7 7.7-8.3 7.7-8.3
°

## DAFTAR  ACUAN
Agustini,  N.W.S.,  Kusmiati,  &  Handayani,  D.  (2017). Aktivitas  antibakteri  dan  identifikasi  senyawa kimia  asam  lemak  dari  mikroalga  Lyngbya  sp. Biopropal Industri, 8(2), 99-107.
Altiara, A., Muslim, &  Fitrani, M. (2016). Persentase penetasan telur ikan gabus (Channa striata) pada pH  air.  Jurnal  Akuakultur  Rawa  Indonesia,  4(2), 140-151.
Badan  Standarisasi  Nasional  [BSN].  (2000).  SNI:  01- 6485.1-2000.  Induk  ikan  gurame  (Osphronemous gouramy  Lac)  kelas  induk  pokok  (parent  stock). Jakarta.
Franklin, T. & Snow, G. (2005). The cell walls of bac- teria  and  fungi.  Biochemistry  and  Molecular  Biol- ogy  of  Antimicrobial.  Springer,  p.  17-45.
Hermawati,  I.R.,  Sudarno,  &  Handijatno,  D.  (2014). Uji potensi antifungi perasan daun seledri (Apium graveolens  L.)  terhadap  Aspergilllus  terreus  secara in  vitro.  Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan,  6(1),  37- 42.
Karina, S., Dewiyanti, I., & Mawardah. (2016). Ekstrak daun Avicennia marina sebagai anti jamur pada telur ikan mas, Cyprinus carpio. Depik (Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir, dan Perikanan, 5(3), 94-99.
Kusdarwati, R., Sudarno, & Hapsari, A. (2016). Isolasi dan identifikasi fungi pada ikan Maskoki (Carassius auratus) di Bursa Ikan Hias Gunung Sari Surabaya, Jawa  Timur.  Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan,  8(1), 1-15. http://dx.doi.org/10.20473/jipk.v8i1.11185
Oroh,  S.B., Kandou,  F.E.F.,  Pelealu,  J., &  Pandiangan, D.  (2015).  Uji  daya  hambat  ekstrak  metanol  Se- laginella  delicatula  dan  Diplazium  dilatatum terhadap  bakteri  Staphylococcus  aureus  dan  Es- cherichia  coli.  Jurnal  Ilmiah  Sains,  15(1),  52-58.
Permadani,  I.A.,  Surjowardojo,  P.,  &  Sarwiyono. (2014).  Daya  hambat  ekstrak  daun  beluntas (Pluchea  indica  L.)  menggunakan  pelarut  etanol terhadap  pertumbuhan  bakteri  Staphylococcus aureus dan  Esherichia  coli  penyebab mastitis  pada sapi  perah.  Skripsi.  Universitas  Muhammadiyah Malang.
Pratama,  B.A.,  Susilowati,  T.,  &  Yuniarti,  T.  (2018). Pengaruh perbedaan suhu terhadap lama penetasan
telur,  daya  teteas  telur,  kelulushidupan  dan pertumbuhan  benih  ikan  gurame  (Osphronemus gouramy)  strain  bastar.  Jurnal  Sains  Akuakultur Tropis, 2(1), 59-65.
Ridho,  F.A.,  Riyanto,  B.,  &  Uju.  (2017). Kitoligosakarida  melalui  depolimerisasi  kitosan dengan  hidrogen  peroksida  untuk  aplikasi biopreservatif  pindang  tradisional.  JPHPI,  20(3), 536-548. journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi.
Rorong, J.A. & Suryanto, E. (2010). Analisis fitokimia enceng gondok (Eichhornia crassipes) dan efeknya sebagai  agen  photoreduksi  Fe3+.  Chem.  Prog., 3(1), 33-41.
Rosidah, Andriani, Y., Lili, W., & Herdiawan, I. (2017). Efektivitas  lama  perendaman  telur  ikan  lele Sangkuriang  dalam  ekstrak  bunga  kecombrang untuk mencegah serangan jamur Saprolegnia sp. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 7(2), 199-209.
Sani, B. (2014). Budidaya ikan gurami. Jakarta: DAFA Publishing.
Salni,  Aminasih,  N.,  &  Sriviona,  R.  (2013).  Isolasi senyawa  antijamur  dari  rimpang  lengkuas  putih (Alpinia  galangal  L)  dan  penentuan  konsentrasi hambat  minimum  terhadap  Candida  albicans. Prosiding  Semirata.  FMIPA,  Universitas  Lampung.
Susanto, D., Sudrajat, & Ruga, R. (2012). Studi Bahan Aktif Tumbuhan Meranti Merah (Shorea  leprosula Miq)  Sebagai  Sumber  Senyawa  Antibakteri. Mulawarman  Scientifie.  11(2),  181-190.
Wardhani,  A.K.  (2014).  Gambaran  histopatologi  kulit dan  insang  benih  ikan  lele  (Clarias  sp.)  yang terinfeksi  Saprolegnia  sp.  dan  yang  telah  diobati dengan  ekstrak  daun  sirih  (Piper  betle  L.).  Skripsi. Universitas Airlangga, Surabaya.
Wibowo,  W.I.  (2013).  Uji  daya  antibakteri  ekstrak etanolik  daun  salam  (Syzygium  polyanthum (Wight.)  Walp.)  terhadap  bakteri  Streptococcus mutans  penyebab  karies  gigi.  Skripsi.  Universi- tas Sanata Dharma. Yogyakarta.
Yanti, N., Samingan, & Mudatsir. (2016). Uji Aktivitas Antifungi  Ekstrak Etanol  Gal Manjakani  (Quercus infectiora) Terhadap Candida albicans. Jurnal Ilmiah Mahasiswa  Pendidikan  Biologi.  1(1):  1-9.