## PENAMBAHAN KROMIUM ORGANIK PADA PAKAN YANG DIBATASI TERHADAP
PERFORMA PRODUKSI PUYUH ( Coturnix coturnix japonica ) PADA FASE PRE-LAYER
Addition of Organic Chromium in Restricted Feed on Quail (Coturnix coturnix japonica) Production Performance on Pre-Layer Phase
Ujang Suryadi 1 , Budi Prasetyo 1 , Jefry Bagus Santoso 2 1 Jurusan Perternakan, Politeknik Negeri Jember
2 Manajemen Bisnis Unggas, Politeknik Negeri Jember Email: usurpoltek@yahoo.com

## INTISARI
Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan kromium organik pada pakan yang dibatasai  terhadap  performa  produksi  puyuh  fase  pre-layer.  Rancangan  percobaan penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari dua belas perlakuan, tiga ulangan, dan setiap  ulangan  terdiri  dari  lima  ekor  puyuh.  Data  dianalisis  dengan  analisis  sidik  ragam kemudian diuji lanjut dengan Beda Nyata Terkecil (BNT). Perlakuan dimulai dari umur 15 hari sampai  70  hari  dan  penerapannya adalah  P0R1 (pakan adlibitum , energi  metabolisme  (EM) 2.900 kkal/kg, protein 22% . ), P0R2 (pakan adlibitum , EM 2.800 kkal/kg, protein 23% . ), P1R1 (pembatasan pakan 10% dari adlibitum, EM 2.900 kkal/kg, protein 22% . ), P1R2 (pembatasan pakan 10% dari adlibitum, EM 2.800 kkal/kg, protein 23% . ), P2R1 (pembatasan pakan 20% dari adlibitum, EM 2.900 kkal/kg, protein 22% . ), P2R2 (pembatasan pakan 20% dari adlibitum, EM 2.800  kkal/kg,  protein  23% . ),  P0R1Cr  (pakan adlibitum ,  EM 2.900 kkal/kg,  protein  22% ditambah kromium 2 ppm), P0R2Cr (pakan adlibitum , EM 2.800 kkal/kg, protein 23% ditambah kromium 2 ppm), P1R1Cr (Pembatasan pakan 10% dari adlibitum, EM 2.900 kkal/kg, protein 22%  ditambah  kromium  2  ppm),  P1R2Cr  (Pembatasan  pakan  10%  dari adlibitum, EM  2.800 kkal/kg,  protein  23% ditambah  kromium  2  ppm),  P2R1Cr  (pembatasan  pakan  20%  dari adlibitum, EM 2.900 kkal/kg, protein 22% ditambah kromium 2 ppm) dan P2R2Cr (pembatasan pakan  20%  dari adlibitum, EM  2.800  kkal/kg,  protein  23%  ditambah  kromium  2  ppm). Parameter  yang  diamati  meliputi konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi pakan. Hasil penelitian menunjukkan penambahan kromium organik pada pakan yang di batasi berpengaruh sangat signifikan (P<0,01) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Kromium organik dapat diberikan 2 ppm pada pakan yang dibatasi 10% dari adlibitum EM 2.900 kkal/kg, protein 22%.
Kata kunci: Kromium Organik, Pembatasan Pakan, Puyuh

## ABSTRACT
The aim of this research was to know the effect of organic chromium on feed which was limited to quail  phase  pre-layer  production  performance.  The  experimental  design  of  the  study  was  a Completely Randomized Design (CRD) consisting of twelve treatments, three replicates, and each replication consisted of five quails. Data were analyzed by variance analysis then tested continued with  the  Least  Significance  Different  (LSD). The  treatments  were  P0R1  (adlibitum  feed, energy metabolism  (EM) 2,900 kcal/kg,  protein  22%),  P0R2  (adlibitum  feed,  EM 2,800 kcal/kg,  23% protein),  P1R1  (restriction  feed  10%  of  adlibitum,  EM 2,900 kcal/kg,  22%  protein),  P1R2 (restriction feed 10% of adlibitum, EM 2,800 kcal/kg, 23%.protein), P2R1 (restriction feed 20% of adlibitum,  EM 2,900 kcal/kg,  22%protein),  P2R2  (restriction  feed  20%  of  adlibitum, EM 2,800 kcal/kg, 23% protein), P0R1Cr (adlibitum feed, EM 2,900 kcal/kg, 22% protein with adding 2 ppm chromium),  P0R2Cr  (adlibitum  feed,  EM 2,800 kcal/kg,  23%  with  adding  protein  2  ppm chromium),  P1R1Cr  (restriction  feed  10%  of  adlibitum,  EM 2,900 kcal/kg,  22%  protein  with
adding 2 ppm chromium), P1R2Cr (restriction feed 10% from adlibitum, EM 2,800 kcal/kg, 23% protein  with  adding  2  ppm  chromium),  P2R1Cr  (20%  restriction  feed  of  adlibitum,  EM 2,900 kcal/kg,  22%  protein  with  adding  2  ppm  chromium)  and  P2R2Cr  (restriction  feed  20%  from adlibitum, EM 2,800 kcal/kg, 23% protein with adding 2 ppm chromium). Parameters observed included feed intake, body weight gain, and feed conversion. The results showed that the addition of organic chromium to the limiting feed had a significant effect (P<0.01) on feed consumption, body  weight  gain,  and  feed  conversion.  Organic  chromium  might  give 2  ppm  on  feed  that  was limited to 10% of EM 2,900 kcal/kg adlibitum, 22% protein.
Keywords: Organic Chromium, Feeding restriction, Laying quail

## PENDAHULUAN
Puyuh  merupakan  salah  satu  jenis ternak  yang  telah  mengalami  domestikasi. Puyuh  ( Coturnix  coturnix  japonica )  memang tidak  begitu    populer  di  kalangan  peternak dibandingkan  dengan  jenis  unggas  lainnya (ayam  ras  pedaging,  petelur  maupun  itik). Potensi yang dimiliki puyuh sebagai penghasil daging  maupun  telur  tidaklah  kalah  dengan unggas  lain.  Puyuh  memulai  produksi  telur lebih  awal  dari  pada  unggas  lain  yaitu  pada umur  41  hari  dengan  produksi  bertelur  300 butir/ekor/tahun  lebih  tinggi  dari  dari  ayam kampung  150  butir/ekor/tahun  dan  lebih rendah  dari  ayam  ras  yaitu  350 butir/ekor/tahun (Abidin, 2002).
Keberhasilan  pemeliharaan  puyuh  oleh peternak  tidak lepas  dari  pemilihan  pakan, bibit, dan  manajemen  yang  tepat.  Pakan mempunyai  konstribusi  sebesar  70%  dari biaya  total  produksi  dalam  proses pemeliharaan.  Pemberian  pakan dapat dilakukan  secara terbatas  dan tidak  terbatas ( ad  libitum ).  Dampak  dari  pemberian  pakan secara  tidak  terbatas  akan  membuat  biaya pakan  pada  periode pemelihaan  menjadi tinggi dan  kegemukan.  Kegemukan akan
berdampak  pada rendahnya produksi  telur (Hertamawati, 2006).
Salah  satu  cara  untuk  mencegah terjadinya  penurunan  produksi  telur  dan meningkatkan  tingkat  efisiensi  pakan  adalah pembatasan  pemberian  pakan. Pembatasan pemberian pakan akan menekan biaya pakan pada  periode  pertumbuhan  dan  menambah keuntungan (Ayuningtyas, 2017). Pembatasan pakan dapat menggunakan metode pembatasan  secara  kuantitatif  (jumlah) karena  akan  lebih  efektif  dari  pada  metode pembatasan  secara  kualitatif  (kandungan nutrisi),  karena  metode  kuantitatif  selain mampu  menghemat  biaya  produksi,  dapat juga  memberikan  hasil  yang  sama  terhadap berat  badan  akhir  dan  mengurangi  lemak tubuh  juga  mudah  untuk  dilakukan  (Santoso, 1999).
Pembatasan pakan akan berakibat pada kurangnya  ketersediaan    nutrisi  pada  proses pemeliharaan  puyuh  untuk  tumbuh. Oleh karena  itu  dibutuhkan  unsur  yang  mampu memaksimalkan  aktivitas  kerja  insulin  untuk meningkatkan  penyerapan  glukosa,  seperti unsur  kromium.  Kromium  (Cr)  merupakan mikro  mineral  esensial  yang  diperlukan  oleh ternak untuk proses metabolisme
karbohidrat,  protein,  dan  lemak. Mikro mineral tersebut harus  terpenuhi  karena sangat  penting  untuk  meningkatkan proses metabolisme  dalam  tubuh,  jika  tidak terpenuhi maka  proses  metabolisme  tidak akan  berfungsi  maksimal  (Sudrajat et  al ., 2014).
Berdasarkan  penjelasan  di  atas, pembatasan  pakan  yang  dilakukan  akan menyebabkan kurang maksimalnya
penyerapan  pakan  yang  masuk  dalam  tubuh.
Kromium digunakan untuk memaksimalkan penyerapan nutrisi dengan cara meningkatkan  aktivitas  kerja  insulin  dalam tubuh. Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengkaji pengaruh  penambahan  kromium organik  pada  pakan  yang  dibatasi  terhadap performa produksi puyuh pada fase pre-layer.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di kandang puyuh, Jurusan  Peternakan  Politeknik  Negeri Jember. Prosedur pembuatan  kromium melalui dua  tahap  yaitu hidrolisis  limbah penyamakan  kulit  dengan  NaOH  pada  skala laboratorium  dan  tahap  pembuatan  tepung kromium organik (Suryadi et al ., 2011).
Adapun  proses hidrolisis  NaOH  adalah sebagai berikut :
1. Membuat  konsentrasi  NaOH  sesuai perlakuan  yang  diinginkan  dengan  cara melarutkan NaOH ke dalam air.
2. Melakukan  proses  hidrolisis  limbah  kulit dengan cara memasukkan limbah kulit ke dalam  larutan  NaOH.  Perbandingan
limbah  kulit  dan  larutan  NaOH  adalah 1:10 (w/v), kemudian dipanaskan di atas kompor  listrik  sampai  temperatur pemanasan 60˚C.
3. Mendiamkan  hasil hidrolisis  yang diperoleh  dari tahap  2  sampai  terjadi pemisahan  antara  bagian  hidrolisat  dan bagian endapan.
4. Memisahakan  dan  mengambil  bagian hidrolisat  dari  hasil  hidrolisis  limbah penyamakan  kulit  dengan  cara  disaring menggunakan kertas saring halus.
Dilanjutkan  dengan  pembuatan  tepung kromium  organik  dengan  perbandingan tepung  tapioka  dengan  hidrolisat  dengan perbandingan 1:5 (w/v).
1. Tepung tapioka ditimbang  sebanyak 100 g dan diambil hidrolisatnya sebanyak 500 ml.
2. Tepung  tapioka  dicampur dengan hidrolisat sampai homogen menggunakan mixer .
3. Campuran  tepung  tapioka  dan  hidrolisat yang  telah  tercampur  rata  dibiarkan selama  satu  malam,  selanjutnya  dijemur sampai setengah kering.
4. Lempengan  kromium  organik  dalam kondisi  setengah  kering dipotong  kecil- kecil, kemudian dijemur sampai kering.
5. Potongan-potongan  kromium  organik digiling sehingga  diperoleh  tepung kromium organik.
6. Tepung kromium organik dimasukkan ke dalam kapsul yang telah disediakan.
Metode  penelitian  yang  digunakan adalah  metode  eksperimen,  rancangan
percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 12 perlakuan dan tiga  ulangan,  masing-masing  ulangan  terdiri dari  lima  ekor  puyuh,  sehingga  terdapat  36 unit  percobaan  dengan    total  jumlah  puyuh sebanyak 180 ekor.
Sebelum  penelitian  dilakukan,  telah dilakukan  penelitian  pendahuluan  untuk mengetahui  jumlah  pemberian  pakan  secara adlibitum . Pemberian  pakan  pada  mingggu pertama  dan  minggu  kedua  menggunakan pakan  basal.  Perlakuan  pembatasan  dan perlakuan  penambahan  kromium  organik  2 ppm di mulai pada umur puyuh 14 hari. Pakan yang digunakan pada perlakuan menggunakan  dua  jenis  pakan  yaitu  R1 dengan energi  metabolisme  (EM) 2.900 kkal/kg,  protein  22%  dan  R2  dengan EM 2.800 kkal/kg, protein 23%.
Perlakuan  yang  dilakukan  adalah  P0R1 (pemberian  pakan adlibitum , EM 2.900 kkal/kg,  protein  22% . ),  P0R2  (pemberian pakan adlibitum , EM 2.800 kkal/kg,  protein 23% . ),  P1R1  (pembatasan  pakan  10%  dari adlibitum, EM 2.900 kkal/kg,  protein  22% . ),
P1R2 (pembatasan pakan 10% dari adlibitum,
EM 2.800 kkal/kg,  protein  23% . ),  P2R1 (pembatasan  pakan  20%  dari adlibitum, EM
2.900 kkal/kg,  protein  22% . ),  P2R2 (pembatasan  pakan  20%  dari adlibitum, EM 2.800 kkal/kg,  protein  23% . ),  P0R1Cr (pemberian  pakan adlibitum , EM 2.900 kkal/kg, protein 22% yang ditambah kromium 2 ppm), P0R2Cr (pemberian pakan adlibitum ,
EM 2.800 kkal/kg,  protein  23%  yang ditambah  kromium 2  ppm),  P1R1Cr
(pembatasan  pakan  10%  dari adlibitum, EM 2.900 kkal/kg,  protein  22%  yang  ditambah kromium 2 ppm), P1R2Cr pembatasan pakan 10%  dari adlibitum, (EM 2.800 kkal/kg, protein 23%) yang ditambah kromium 2 ppm, P2R1Cr    (pembatasan  pakan  20%  dari adlibitum, EM 2.900 kkal/kg,  protein  22% yang ditambah kromium 2 ppm) dan P2R2Cr pembatasan  pakan  20%  dari adlibitum, EM 2.800 kkal/kg,  protein  23%  yang  ditambah kromium 2 ppm).

## Parameter Pengamatan Konsumsi pakan
Perhitungan konsumsi pakan dilakukan  dengan  cara  menghitung  selisih antara  jumlah  pemberian  pakan  dalam  satu hari  dengan  berat  sisa  pakan  yang  ada  pada pagi hari berikutnya dalam satuan gram (g).

## Pertambahan bobot badan
Pertambahan  bobot  badan  diukur dengan selama seminggu sekali. Pertambahan bobot badan diperoleh dari hasil pengurangan bobot  badan  akhir  dikurangai bobot badan awal dalam satuan gram (g).

## Konversi pakan
Perhitungan konversi pakan diperoleh dari  perbandingan  jumlah  pakan  yang dikonsumsi  dalam  satu  minggu  (g)  dengan pertambahan bobot badan dalam satu minggu (g).
FCR =

## Konsumsi Pakan (g)
Pertambahan Bobot Badan(g)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Pakan
Pada  Tabel 1  menunjukkan  rerata konsumsi pakan kumulatif dari umur 14 hari sampai  42  hari, hasil  sidik  ragam  yang menunjukkan  berbeda  sangat  nyata  (P<0,01) terhadap  konsumsi  pakan. Hasil  uji  BNT menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemberian
pakan adlibitum ,  EM 2.900 kkal/kg,  protein 22% yang ditambah kromium organik 2 ppm (P0R1Cr)  konsumsinya  paling  banyak  yaitu sebesar  506,31  g/ekor/4  minggu dibanding perlakuan lainnya.  Perbedaan  yang  terjadi pada  rerata  konsumsi  pakan,  disebabkan karena  perbedaan  jumlah  pakan  yang diberikan, EM pada  pakan,  dan penambahan kromium organik pada pakan yang diberikan.
Tabel 1. Pengaruh  Penambahan  Kromium  Organik  pada  Pakan  yang  Dibatasi  terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan, dan Konversi Pakan.
Perlakuan Konsumsi Pakan Pertambahan Bobot Badan Konversi Pakan (g/ekor/4 minggu) P0R1 521,48 d 98,40 c 5,36 a P0R2 434,47 b 97,00 c 5,36 a P1R1 411,12 a 85,73 b 5,08 a P1R2 516,66 d 78,07 b 5,71 a P2R1 444,60 b 75,00 b 5,51 a P2R2 412,06 a 62,33 a 6,61 b P0R1Cr 560,31 e 104,67 c 5,36 a P0R2Cr 442,48 b 97,40 c 5,31 a P1R1Cr 415,25 a 89,00 c 4,97 a P1R2Cr 516,66 d 85,73 b 5,31 a P2R1Cr 452,56 c 81,13 b 5,12 a P2R2Cr 408,46 a 77,33 b 5,28 a
Superskrip yang tidak sama menunjukkan berbeda sangat nyata (P<0,01)
Hasil  uji  lanjut BNT pada  perlakuan pembatasan  20%  dari adlibitum , EM 2.800 kkal/kg,  protein  23%  dengan  penambahan kromum  organik  2  ppm  (P2R2Cr)  tidak berbeda nyata dengan perlakuan pembatasan 20%  dari adlibitum (P2R1,  P2R2, dan P2R1Cr).  Hal  ini  dikarenakan adanya pembatasan pakan yang lebih tinggi dari pada perlakuan  pembatasan 20%  dari adlibitum sehingga membuat nilai konsumsi pakan kecil.
Pembatasan  pemberian  pakan  yang tinggi  akan  mengakibatkan  konsumsi  pakan menjadi rendah  karena  kesempatan  untuk
makan  akan  lebih  sedikit  sehingga  konsumsi akan lebih kecil dari pada perlakuan adlibitum (Kusuma et al ., 2016). Penambahan kromium organik  2  ppm  pada  perlakuan  pembatasan pakan  20%  dari adlibitum berpengaruh terhadap  perbaikan  proses  pencernaan, karena kromium organik akan memaksimalkan proses metabolisme
karbohidrat yang dikonsumsi menjadi energi. Kepekaan  akan  insulin  dalam  tubuh  akan berpengaruh  terhadap  peningkatan  pasokan energi  yang  dihasilkan  dari  metabolisme glukosa  dalam  karbohidrat  (Kurnia et  al .,
2012).  Konsumsi  pakan  dengan  penambahan kromium organik 2 ppm perlakuan pemberian pakan adlibitum (EM 2.900 kkal/kg  dengan protein  22%) (P0R1Cr)  yaitu  sebesar  20,75 g/ekor/hari lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan pemberian pakan adlibitum dengan EM 2.900 kkal/kg dengan kandungan protein 22%  tanpa  penambahan  kromium  organik (P0R1)  yaitu  sebesar  19,31  g/ekor/hari.  Hal ini  diduga  karena  fungsi  kromium  yang terserap  akan  membuat  proses  pencernaan pakan  menjadi lebih cepat,  sehingga  puyuh merasa lebih  cepat lapar,  yang  menyebabkan burung  puyuh  pada  perlakuan  pemberian adlibitum memiliki  nilai  konsumsi  tinggi.
Kromium  organik termasuk  dalam  mineral yang  ditambahkan  dalam  pakan  akan mempercepat  daya  cerna  dan  daya  serap pakan  yang  masuk  dalam  tubuh  ternak (Suryadi et  al .,  2011).  Rasa  lapar  yang cepat akibat  daya  cerna  pakan  yang  cepat mengakibatkan ternak akan terus mengkonsumsi  pakan  meskipun EM sudah terpenuhi  dan  cenderung  mengkonsumsi pakan berlebih yang mengakibatkan
pemborosan  sehingga  nilai  konsumsi  tinggi (Sturkie, 1976).
Perlakuan
dengan penambahan kromium  organik  2  ppm  (P0R1Cr,  P0R2Cr, P1R1Cr,  dan  P2R1Cr)  konsumsi  pakan  lebih tinggi dari pada perlakuan tanpa penambahan kromium yaitu perlakuan (P0R1, P0R2, P1R1 dan P2R1). Hal ini diduga karena penambahan kromium organik pada pakan direspon tubuh, hal  ini  di  buktikan  dari  tingginya  konsumsi pada  perlakuan  penambahan  kromium
organik  sehingga  meningkatkan  palatabilitas pakan.  Meningkatnya  tingkat  kesukaan (palatabilitas)  pakan  dapat  diketahui  dari jumlah konsumsi ternak teradap suatu pakan (Rifqi, 2008).

## Pertambahan bobot badan
Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa pada  Tabel 1 dapat  diketahui  bahwa pertambahan  bobot  badan  kumulatif  dari umur 14 hari sampai 42 hari, hasil sidik ragam yang  menunjukkan  berbeda  sangat  nyata (P<0,01) terhadap pertambahan bobot badan. Hasil  uji  BNT  menunjukkan  bahwa pertambahan  bobot  badan  pada  perlakuan pemberian  secara adlibitum , EM 2.900 kkal/kg  dengan  protein  22%  yang  ditambah kromium  organik  2  ppm  (P0R1Cr) pertambahan bobot badan paling tinggi yaitu sebesar  104,67  g/ekor/4  minggu  tidak berbeda  nyata  dari  perlakuan  pemberian pakan adlibitum lainnya  baik  tanpa penambahan  kromium  organik  2  ppm maupun  penambahan  kromium  organik (P0R1, P0R2 dan P0R2Cr).
Hasil  uji BNT pada  perlakuan pembatasan  10%  dari adlibitum dengan penambahan  kromum  organik  2  ppm (P1R1Cr)  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan adlibitum dengan  penambahan kromium  organik  2  ppm  dan  tanpa penambahan  kromium  organik. Hal  ini  di karenakan  proses pencernaan  pakan  dibantu oleh  adanya kromium  organik  yang  mampu membantu  proses  pencernaan  pakan, sehingga  menjadikan  pertambahan  bobot
badan  yang  tidak  jauh  beda  dengan pemberian adlibitum .  Tingginya  daya  cerna pakan yang masuk dalam tubuh menyebabkan jumlah  konsumsi menjadi  lebih sedikit (Muharlien et al ., 2010).
Kromium  organik  yang  ditambahkan dalam  pakan  membuat fungsi  kerja sel reseptor  ( glucose  tolerance  factors) dapat meningkatkan  kerja  insulin  dalam  tubuh untuk  mentranfer  glukosa  ke  dalam  sel  yang akan  digunakan  untuk  proses  metabolisme protein menjadi jaringan tubuh. Terbentuknya jaringan tubuh dapat terlihat dari pertambahan  bobot  badan  pada  ternak (Susanto, 2006).
Konsumsi  pakan  yang  tinggi (pada pemberian pakan adlibitum dengan penambahan  kromium  organik  2  ppm maupun tanpa penambahan kromium organik (P0R1Cr,  P0R1,  P0R2Cr  dan  P0R2)) akan membuat kebutuhan nutrisi ternak terpenuhi sehingga  pertumbuhan  bobot  badan  menjadi tinggi (Widyastuti,  2014).  Pada  masa pertumbuhan  ternak  membutuhkan  nutrisi pada  pakan  untuk  membentuk  jaringan- jaringan pertumbuhan yang digunakan untuk tumbuh.  Penelitian Ohh  dan Lee  (2005) menunjukkan  bahwa  kromium  pada  pakan akan  meningkatkan  masa  otot  ternak  dan mengurangi  lemak  sehingga  meningkatkan kualitas daging.
Tingginya  konsumsi  pakan  tidak menjamin  kebutuhan  pakan  tenak  terpenuhi untuk  tumbuh,  hal  ini  dibuktikan  dari perlakuan pembatasan 20% dari adlibitum EM 2.800 kkal/kg  dengan  protein  23%  tanpa
penambahan  kromium  (P2R2)  memiliki  nilai pertambambahan bobot  badan  terendah. Hal ini  dikarenakan  tingkat  pembatasan  pada perlakuan yang  tinggi  yaitu  20%  tanpa penambahan  kromium  organik  membuat konsumsi  yang  masuk  dalam  tubuh  tidak mampu  menghasilkan  bobot  badan  yang normal.  Jumlah  pakan  yang  lebih  sedikit membuat kebutuhan nutrisi pada pakan yang masuk  dalam  tubuh  berkurang  sehingga tingkat  pertambahan  bobot  badan  ternak menjadi  rendah.  Laju  pertumbuhan  yang rendah diakibatkan kekurangannya kebutuhan  pakan  karena  adanya  perlakuan, salah  satunya  adalah  pembatasan  pemberian pakan  (Fahrudin et  al .,  2016).  Tingkat pembatasan  yang  tinggi  mengakibatkan ternak  menjadi  stress.  Kromium  organik memiliki fungsi untuk mengurangi efek buruk dari  stress  sehingga  mampu  meningkatkan kinerja  pertumbuhan  dan  kesehatan  ternak (Amanata, 2013). Pendapat tersebut dibuktikan  pada  perlakuan  pembatasan  20% dari adlibitum (EM 2.800 kkal/kg  dengan protein  23%) yang  ditambah  kromium organik 2 ppm (P2R2Cr) mampu menghasilkan pertambahan bobot badan yang tinggi yaitu sebesar 77,33 g/ekor.

## Konversi pakan
Konversi  pakan dari  umur  14  hari sampai  42  hari  menunjukkan hasil yang berbeda sangat nyata (P<0,01). Hasil uji BNT menunjukkan  bahwa  konversi  pakan  pada perlakuan  pembatasan  10%  dari adlibitum (EM 2.800 kkal/kg  dengan  protein  23%)
tanpa  penambahan  kromium  organik  (P1R2) berbeda nyata dengan perlakuan lainnya. Nilai konsumsi  pakan paling  rendah  adalah perlakuan  P1R1Cr  yaitu  sebesar  4,50  lebih rendah  dari  perlakuan adlibitum .  Perlakuan pembatasan  pakan  dari adlibitum baik  tanpa penambahan  kromium  maupun  yang  di tambah kromium organik 2 ppm (P0R1, P0R2, P0R1Cr, dan  P0R2Cr) dan  penggunaan EM 2.900 kkal/kg  dalam  perlakuan  P1R1Cr menyebabkan konsumsi lebih rendah.
Hal ini akan mempengaruhi daya cerna puyuh sehingga  membuat  kerja  organ pencernaan  menjadi lebih lambat.
Melambatnya  kerja  organ  pencernaan  akan membuat kecernaan pakan menjadi meningkat  sejalan  dengan  berkurangnya jumlah  masukan  pakan  (Muharlien et  al ., 2010).
Peran  penambahan  kromium  organik terlihat dari nilai konversi pakan yang rendah pada perlakuan pembatasan pakan. Kromium organik  berperan  dalam  proses  pencernaan, perlakuan  pembatasan  10%  dari adlibitum (EM 2.900 kkal/kg dengan protein 22%) yang ditambahkan  kromium  organik  (P1R1Cr) memiliki  konsumsi pakan yang rendah  dari perlakuan  pemberian adlibitum. Hal  ini ditunjukkan  dengan  adanya pertambahan bobot badan yang tidak jauh berbeda dengan perlakuan  pemberian adlibitum. Peran kromium  dalam  meningkatkan  masa  otot dipengaruhi  aktivitas  insuin  yang  bekerja mempermudah  masuknya  glukosa  ke  dalam sel  (Suryadi et  al ., 2011).  Kecilnya  nilai konsumsi  menunjukkan  peranan  kromium
dalam  ransum  pakan  puyuh  mampu memperbaiki  efisiensi  ransum  (Yildz et  al ., 2004).
Perlakuan  pembatasan  20%  dari adlibitum (EM 2.800 kkal/kg  dengan  protein 23%) tanpa  penambahan  kromium  (P2R2) memiliki nilai konversi pakan yang tinggi. Hal ini  dikarenakan  konsumsi  pakan  yang  tinggi akan tetapi menghasilkan pertambahan bobot badan  yang  paling  rendah  dari  perlakuan lainnya (Manurung,  2011).  Tinggi  rendahnya nilai  konversi  pakan menunjukkan  efisiensi pakan  terhadap  pertumbuhan.  Semakin rendah  angka  konversi  pakan mengartikan bahwa  semakin  baik  pula  penggunan  pakan dalam  pertumbuhan  (Ferket  dan  Gernat, 2006).

## KESIMPULAN
Hasil penelitian
menunjukkan penambahan  kromium  organik  pada  pakan yang  di  batasi berpengaruh sangat  signifikan (P<0,01) terhadap konsumsi pakan, pertambahan  bobot  badan, dan konversi pakan. Kromium  organik  dapat  diberikan  2 ppm  pada  pakan  yang  dibatasi  10%  dari adlibitum EM 2.900 kkal/kg, protein 22%.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin,  Z.  2002.  Meningkatkan  Produktivitas Puyuh  si  Kecil  yang  Penuh  Potensi. (Penyunting  Mulyono).  Edisi  ke  1.  PT. Agro Media Pustaka. Jakarta. Amanata,  I.A.  2013.  Chromium  In  Livestock Nutrition:  A  Review.  Global  Advanced
Research Journal of Agricultural Science. 2(12): 289-306. Ayuningtyas,  G.  2017.  Produktivitas  Entok Betina  Dengan  Pemberian  Pakan Terbatas  Selama  Periode  Pertumbuhan. Tesis. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Fahrudin,  A., W.  Tanwiriah, dan H.  Indrijani. 2016.  Konsumsi ransum,  petambahan bobot  badan  dan  konversi  ransum  ayam lokal di Jimmy’s Farm Cipanas Kabupaten Cianjur.  Hasil  Penelitian.  Fakultas Peternakan  Universitas  Padjadjaran. Kabupaten Cianjur. (Belum Diterbitkan).
Ferket, P.R. and A.G. Germat. 2016. Factor that affect feed intake of meat birds: a review. International  Journal  of  Poultry  Science. 5(10): 905-911.
Hertamawati, R.T. 2006. Produksi telur puyuh (Coturnix coturnix japonica)  dengan pemberian  pakan  secara  terbatas  pada saat  pertumbuhan  sampai  dewasa kelamin. Journal  of Indonesian Tropical Animal Agriculture. (31)3.
Kurnia, F., M. Suhardiman, L. Stephani, dan T. Purwadaria. 2012. Peranan nano-mineral sebagai  bahan  imbuhan  pakan  untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produksi  ternak.  Wartazoa. 22(4):  187- 193.
Kusuma,  H.A.,  A.  Mukhtar  dan  R.  Dewanti.
2016. Pengaruh pembatasan pemberian pakan  (restricted  feeding)  terhadap performan  ayam  broiler  jantan.  Sains Peternakan. 14(1): 43-51.
Manurung,  E.J.  2011.  Performa ayam  broiler pada  frekuensi  dan  waktu  pemberian pakan  yang  berbeda.  Skripsi.  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Muharlien. Achmanu, dan A. Kurniawan. 2010.
Efek
lama waktu pembatasan pemberian  pakan  terhadap  performans ayam  pedaging  finisher. Jurnal Ternak
Tropika. 11(2): 88-94.
Ohh,  S.J.  and  J.  Y.  Lee.  2005. Dietary Chromium-methionine Chelate Supplementation and Animal Performance    . Journal Animal Science. 18(6): 898-907.
Rifqi,  A.  2008.  Pengaruh pemberian  feed addditive  “RI.1”  dan  jenis  pakan yang berbeda  terhadap  penampilan  ayam broiler.  Skripsi.  Institut  Pertanian Bogor. Bogor.
Santoso,  U.
1999.  Aplikasi teknologi pembatasan  pakan  pada  industri broiler. Poultry Indonesia. Jakarta.
Sturkie,  P.D.  1976.  Avian  Physiology.  3 th ed. Springer-Verlag. New York.
Sudrajat,  D.,  Kardaya,  D.,  Dihansih,  E.  dan
Puteri,  S.F.S.  2014.  Performa produksi telur burung puyuh yang diberi ransum mengandung kromium organik. Indonesian  Journal  of  Animal  and Veterinary Sciences. 19(4): 257-262. Suryadi, U.,  U. Santoro,  dan  U.H. Tanuwira. 2011. Strategi Eliminasi Stres Trasnportasi Pada Sapi Potong Menggunakan Kromium Organik. UNPAD PRESS. Bandung. Susanto,  A.  2006.  Pengaruh  Pemberian Kromium  Organik  Terhadap  Kinerja Pertumbuhan  Ikan  Bawal  Air  Tawar (Colossoma marcopomum). Tesis. Pascasarjana  Institut  Pertanian  Bogor.
Bogor.
Widyastuti,  W.,  S.M.  Mardiati,  dan  T.R. Saraswati.  2014.  Pertumbuhan puyuh (Coturnix  coturnix  japonica) setelah pemberian  tepung  kunyit (Curcuma longa  L.) pada  pakan.  Buletin  Anatomi dan Fisiologi. 17(2): 12-20.
Yildiz, A., O. S. Parlat, and O. Yazgan. 2004. The effects of chromium supplementation on production  traits  and  some  serum parameters  of  laying  quail. Revue  de Medecine  Veterinaire.  155(12): 642- 646.