## PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN LIMBAH ORGANIK CAIR BERBASIS BIO SLURRY DALAM UPAYA MENGURANGI TINGKAT PENGANGGURAN MASYARAKAT DESA BONGKASA PERTIWI AKIBAT PANDEMI COVID-19
A.A.Istri Mirah Dharmadewi 1 ,Gede Sidi Artajaya 2 , I.G.A Gede Wiadnyana 3 , I Wayan Suanda 4
1,4 Jurusan Pendidikan Biologi, Universitas PGRI Mahadewa Indonesia
2 Jurusan  Pendidikan Seni Rupa, Universitas PGRI Mahadewa Indonesia
3 Jurusan Pendidikan Matematika, Universitas PGRI Mahadewa Indonesia e-mail : mirahdharmadewi@gmail.com,

## Abstrak
Desa  Bongkasa  Pertiwi,  Abiansemal,  Badung  merupakan  desa  yang  memiliki potensi  besar  di  bidang  pertanian.  Potensi  tersebut  diantaranya  terdapat limbah  bio-slurry  atau  kotoran  ternak  yang  belum  dimanfaatkan  secara maksimal  dan  saluran  penampungan  limbah  belum  tertampung  dengan  baik. Selain  itu,  potensi  di  bidang  sumber  daya  manusia  Desa  Bongkasa  dengan kelompok-kelompok yang bergerak di bidang pertanian dan peternakan masih belum  maksimal.  Masyarakat  Desa  Bongkasa  memiliki  minat  yang  tinggi terhadap kegiatan pemanfaatan limbah ini, akan tetapi minimnya pengetahuan terkait  aspek-aspek  budidaya  menjadi  hambatan  untuk meningkatkan  kualitas hasil  produksi Bio-slurry merupakan  salah  satu  limbah  yang  dapat dimanfaatkan  sebagai  alternatif  pengganti  gas  LPG  namun  belum  semua masyarakat memanfaatkannya dengan maksimal. Pembuatan limbah ternak ini dan  cara  mengolah  yang  mudah  dan  bernilai  jual  tinggi  menjadi  salah  satu alasan  mengembangan  limbah bio-slurry ini  dari  Desa  Bongkasa  Pertiwi dengan  memanfaatkan  warga  desa  terdampak  C ovid-19. Melalui  Kelompok tani  Manik  Pertiwi,masyarakat  Desa  Bongkasa  pertiwi  telah  mengembangkan pengolahan  limbah Bio-slurry namun  terdapat  beberapa  kendala  sehingga pengelolaannya  kurang  maksimal.  Adapun  beberapa  metode  yang  dilakukan dalam kegiatan ini yaitu : sosialisasi, pendampingan dan pelatihan pengolahan limbah bi-slurry, pengadaan  alat,  membantu  menentukan  desain  kemasan produk  dan  membantu  pemasaran  melalui  website  serta  media  sosial.  Hasil yang  didapatkan  setelah  melakukan  kegiatan  diantaranya  yaitu  :  Kelompok Tani  di  Desa  bongkasa  Pertiwi  mengalami  peningkatan  pengetahuan  dalam mengolah  limbah bio-slurry dengan  baik  dan  memiliki  nilai  jual  yang  tinggi sebesar 85%.
Kata  Kunci :  Desa  Bongkasa  Pertiwi,Pengolahan  limbah,    Bio-slurry, pemasaran

## Abstract
Bongkasa  Pertiwi  Village,  Abiansemal,  Badung  is  a  village  that  has  great potential  in  agriculture.  These  potentials  include  bio-slurry  waste  or  livestock manure that has not been utilized optimally and waste collection channels have not  been  accommodated  properly.  In  addition,  the  potential  in  the  field  of human resources in Bongkasa Village with groups engaged in agriculture is still not  maximized  The  people  of  Bongkasa  Village  have  a  high  interest  in  this waste  utilization  activity,  but  the  lack  of  knowledge  related  to  cultivation aspects is an obstacle to improving the quality of production. Bio-slurry is one of the wastes that can be used as an alternative to LPG gas, but not all people use it properly. maximum. The production of this livestock waste and the easy processing  method  and  high  selling  value  are  one  of  the  reasons  for developing  this  bio-slurry  waste  from  Bongkasa  Pertiwi  Village  by  utilizing villagers  affected  by  Covid-19.  Through  the  Manik  Pertiwi  farmer  group,  the people of Bongkasa Pertiwi Village have developed Bio-slurry waste treatment but there  are several obstacles so that the management  is not optimal. There are several methods used in this activity, namely: socialization, assistance and training  on  bi-slurry  waste  management,  procurement  of  tools,  helping determine  product  packaging  designs  and  assisting  marketing  through websites and social media.Hasil  yang didapatkan setelah melakukan kegiatan diantaranya  yaitu  :  Kelompok  Tani  di  Desa  bongkasa  Pertiwi  mengalami peningkatan pengetahuan dalam mengolah limbah bio-slurry dengan baik dan memiliki nilai jual yang tinggi sebesar 85%.
Keywords: Bongkasa Pertiwi Village, Waste treatment, Bio-slurry, marketing

## PENDAHULUAN
Desa  Bongkasa  Pertiwi  memiliki luas  wilayah  157  Ha  dengan  jumlah penduduk ±2.504 jiwa. Desa Bongkasa
Pertiwi  merupakan  suatu  daerah  yang termasuk dataran tinggi dengan ketinggian  312  m  dari  permukaan  laut, beriklim  tropis  lembab  dengan  curah hujan  hampir  2000-  3000  mm/  enam bulan dengan suhu daerah rata-rata 30- 350  C.  Desa  Bongkasa  Pertiwi  terdiri dari  tiga  banjar  yaitu  Karang  Dalem  I, Karang  Dalem  II,  dan  Tegal  Kuning.
Desa Bongkasa Pertiwi. Desa Bongkasa Pertiwi memiliki potensi alam sungai  dan  lahan  pertanian  yang  hijau oleh karna itu sebagian besar masyarakatnya  bekerja  pada  sektor pertanian dan pariwisata. Desa Bongkasa Pertiwi, Abiansemal, Badung merupakan Desa Bongkasa merupakan  desa  yang memiliki  potensi besar di bidang pertanian dan peternakan. Potensi tersebut diantaranya  terdapat  limbah  bio-slurry atau  kotoran  ternak  yang  belum dimanfaatkan  secara  maksimal  dan saluran  penampungan  limbah  belum tertampung dengan baik.
Bio-slurry merupakan pupuk organik  yang  potensial.  Pupuk  bio- slurry  berasal  dari  kotoran  sapi  yang diproses dalam reaktor biogas.
Terdapat  dua  macam  pupuk  bio-slurry, yaitu bio-slurry cair dan bioslurry padat. Bio-slurry mengandung berbagai nutrisi yang sangat penting untuk pertumbuhan  tanaman.  Nutrisi  makro
seperti Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K),  Kalsium  (Ca),  Magnesium  (Mg), dan Sulfur (S), dan nutrisi mikro seperti Besi  (Fe),  Mangan  (Mn),  Tembaga (Cu), dan Seng (Zn). Selain unsur hara, pupuk  bio-slurry  cair  mengandung asam  amino,  hormon  auksin  dan sitokinin  (Singgih  dan  Yusmiati,  2018). Selain  itu,  potensi  di  bidang  sumber daya  manusia  Desa  Bongkasa  dengan kelompok-kelompok  yang  bergerak  di bidang pertanian dan peternakan masih belum  maksimal.  Masyarakat  Desa Bongkasa  memiliki  minat  yang  tinggi terhadap  kegiatan  pemanfaatan  limbah ini,  akan  tetapi  minimnya  pengetahuan terkait  aspek-aspek  budidaya  menjadi hambatan  untuk  meningkatkan  kualitas hasil  produksi. Ternak  sapi  dan  babi yang  masih  ada  di  kandang  bisa dimanfaatkan untuk menghasilkan pupuk  cair.  Sumber  pupuk  cair  itu berasal  dari  feses  dan  urine  ternak. Tentu  ini  merupakan  peluang  bisnis  di era  pandemi. Selama  ini  hasil  limbah ternak tidak dimanfaatkan secara maksimal  oleh  peternak yang  biasanya diolah  oleh  petani  untuk  dijadikan pupuk organik. Peluang untuk melakukan kegiatan pascapanen dengan  pengembangan  limbah  cair berbasis  bio-slurry  ini  menjadi  suatu produk belum pernah dilakukan.
Terkait  dengan  hal  tersebut  Mitra mengalami permasalahan antara lain 1) Selama  ini  mitra  hanya  memanfaatkan limbah sebagai pupuk untuk kebutuhan pribadi  da  nada  beberapa  mitra  yang hanya  dititipkan  di  warung  local  di kawasan Desa Bongkasa Pertiwi. Mitra belum pernah melakukan
pengembangan  produk  dari  limbah organic  berbasis  bio-slurry  ini  menjadi suatu  produk  yang  memiliki  nilai  jual
yang  lebih  tinggi,  hal  ini  disebabkan karena  keterbatasan  pengetahuan  dan teknologi  alat  yang  dimiliki  oleh  mitra; 2)  Mitra  belum  memiliki  pengetahuan dan  keterampilan  dalam  melakukan proses  pembuatan  pupuk  organic  cair berbasis bio-slurry; 3) Mitra menyatakan bahwa mereka memerlukan pendampingan untuk mendapatkan konsep brand dan desain kemasan dari produk yang dihasilkan;4) Mitra memerlukan pendampingan dalam merancang suatu strategi pemasaran.  Untuk  itu,  Tim  Pengusul Hibah  Riset  Desa  menawarkan  solusi yang  sesuai  dengan  permasalahan mitra, yaitu: 1) Sosialisasi
pengembangan  limbah  organic  cair  ini dengan dengan melakukan penyuluhan terkait  teknologi  pemanfaatan  limbah ternak  ini  menjadi  suatu  olahan  produk yang memiliki nilai jual yang lebih tinggi yaitu  pupuk  yang  memiliki  kemasan dan iji edar dalam bentuk bubuk.. Untuk mendukung  hal  tersebut  Tim  Hibah
Riset Desa akan melakukan pengadaan alat pembuatan pupukpemotong dan pengering simplisia,  selain  itu  akan  diberikan pendampingan  dan  pelatihan  terkait cara  menggunakan  alat  tersebut;  2) Pelatihan  dan  pendampingan  proses pembuatan pupuk organic cair berbasis bio  slurry  dengan  konsep  yang  hemat dan  cepat  serta  memiliki  nilai  jual tinggi.3) Pendampingan dalam menentukan  nama  brand  produk  dan desain kemasan produk;4) Pendampingan manajemen pemasaran produk.Tim  pengabdian  hibah  riset desa  LPDP  dan  Universitas  PGRI
Mahadewa Indonesia menawarkan solusi  dalam  mengatasi  masalah  yang dihadapi  oleh  Desa  Bongkas  pertiwi
dengan melakukan pengembangan diantaranya pelatihan dan pendampingan  pengolahan  limbah bio- slurry

## METODE
Pengabdian  dalam  kegiatan  ini melibatkan mitra  kelompok petani Manik  Pertiwi  di  Desa  Bongkasa Pertiwi. Kelompok terdiri dari 20 orang. Untuk  dapat  mengetahui  keberhasilan Hibah Riset Desa ini maka dapat dilihat pada indikator keberhasilan yang terukur  yaitu    mitra  dapat  membuat limbah bio-slurry dengan  baik  dan benar  serta  memiliki  nilai  jual  yang tinggi, memiliki desain kemasaan produk dan memiliki strategi pemasaran pupuk. Kegiatan ini
dlaksanakan  dalam  beberapa  tahap diantaranya yaitu : obervasi awal lokasi desa  mitra,  memberikan  pelatihan  dan pendampingan metode pembuatan limbah  bio-slurry  dengan  stater  jamur dan  tanpa  stater.  Adapun  alat  dan bahan  lain  yang  digunakan  yaitu  bio- slurry  cair  yang  sudah  tertampung  , cangkul,  kotoran  hewan,  saringan, pemotong  bumbu,  plastik,  karung  dan saringan besi. Setelah dilakukan pelatihan  pembuatan  limbah  cair  bio- slurry  yang  diisi  oleh  narasumber  Dr.  I wayan Suanda, Sp.. M.Si yang merupakan pakar dibidang biopestisida hayati, kemudian dilakukan pendampingan  pembuatan  pupuk  yang baik  dan  bernilai  jual  tinggi  yang dilakukan  oleh  mahasiswa,  dosen, petani.  Sebelum  melakukan  pelatihan dan pendampingan para petani diberikan pre-test dan setelah pendampingan diberikan post-test guna mengukur tingkat keberhasilan program. Pengadaan  alat  dan  pembuatan desain kemasan produk sangat membantu mitra sehingga dalam proses  pembuatan  pupuk  cair  tidak memakan  waktu  yang  lama  dan  lebih cepat  dipasarkan  serta  memiliki  nilai jual  yang  tinggi.  Tim  Hibah  Riset  Desa mendampingi  warga  dalam  pembuatan logo  dan  desain  sesuai dengan  produk bioslurry  yang  memiliki  nilai  jual  tinggi dipasaran.  Pengembangan  usaha  di masa kini perlu adanya strategi pemasaran  sehingga  produk  bio-slurry ini  mampu  dipasarkan  secara  online. Dimana  pendampingan  dan  pelatihan dalam  pemasaran  online  diberikan langsung  ke  ketua  kelompok  yang nantinya  ketua  kelompok  menunjuk salah  satu  anggotanya  sebagai  admin dalam pemasaran produknya.
Adapun beberapa komponen yang  dievaluasi  dalam  kegiatan  hibah riset  desa  ini  yaitu  diantaranya  yaitu  1) meningkatnya pengetahuan
dan kelompok  tani  Manik  Pertiwi  dalam pembuatan bio-slurry ,  2)  Meningkatnya penjualan bio-slurry ini  baik  secara online maupun offline , 3) Meningkatnya aspek produksi setiap bulannya dengan adanya  pengadaan  alat  yang  diberikan oleh  tim  hibah  riset  desa.  Analisis  data ini  dilakukan  dengan  menggunakan data  statistik  deskriptif  dimana  dilihat peningkatan daro rata-rata hasil pretest dan post  test yang  dilakukan  pada setiap  kegiatan  untuk  menentukan keberhasilan  dari  program  pelatihan dan  pendampingan  pengolahan  limbah cair bio-slurry.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemberdayaan
masyarakat melalui  pengolah  limbah  organik  cair bio-slurry ini  yang  dilakukan  oleh  tim hibah  riset  desa  LPDP  di  Desa
Bongkasa Pertiwi, Abiansemal,Badung, Bali  berlangsung  dari  bulan  Febuari hingga Juli 2022. Adapun hasil kegiatan yang  telah  dicapai  yaitu  adanya peningkatan pengetahuan dan ketrampilan  mitra  dalam  pembuatan limbah  bio-slurry  yang  baik  dan  benar dimana  dalam  hal  ini  limbah  bio-slurry merupakan produk pestisida alami yang nantinya  dijadikan  sebagai  produk unggulan  desa.  Hal  ini  diukur  dengan memberikan  pre-tes    dan  post-test sebelum dan setelah kegiatan pendampingan (Gambar 1).
Gambar 1. Kegiatan Sosialisasi pembuatan limbah cair berbasis Bio-slurry
Berdasarkan  hasil  pre-test  yang dimana  dilakukan  pengisian  kuisioner sebelum  sosialisasi  dan  post  test dilakukan setelah sosialisasimenunjukan  hasil  pelatihan dan pendampingan mengenai
pembuatan limbah bio-slurry ini mengalami  peningkatan  dengan  skor rata-rata  85%  yang  artinya  mampu memberikan pemahaman
kepada
kelompok  tani  Manik  Pertiwi  di  Desa Bongkasa Pertiwi, Abiansemal,
Badung.    Dapat  dilihat  pada  grafik Gambar 2.
Gambar 2. Hasil Rata-rata pre-test dan post-test Pendampingan dan pelatihan pembuatan  limbah  cair bio-slurry yang benar dengan mendatangkan narasumber bapak Dr. I  Wayan Suanda,  S.P.,M.Si    yang  melatih  dan membina  kelompok  Tani  Manik  pertiwi yang  dibuatkan  video  yang  akan dibagikan  secara  online  melalui  video youtube (Gambar 3)
Gambar 3. Pelatihan pembuatan limbah cair bio-slurry
Pengadaan  mesin  pencincang dan bahan pembuatan limbah bio-slurry dilakukan  karena  mitra  tidak  memiliki alat  pencincang  bahan  yang  nantinya akan  mempercepat  proses  pembuatan
limbah bio-slurry. Kemudian dilakukan juga  pengadaan  bahan  dan  kemasan limbah bio-slurry dilakukan untuk
mengenalkan  kepada  kelompok  tani bahwa  dengan  adanya  kemasan  dan desain yang menarik dapat
meningkatkan nilai jual dari limbah bio- slurry.Evaluasi  dari  kegiatan  ini  yaitu dengan  kriteria  ketercapaian  yaitu dilihat  dari  hasil  Post  Test  dan  dengan adanya pengadaan alat proses pembuatan  limbah  bio-slurry  lebih cepat dan praktis tanpa arus mencampur bahan-bahan dengan menggunakan pisau yang memperlambat proses pembuatan
limbah  bio-slurry  sehingga  kuantitas hasil produk meningkat.
Gambar 4. Sumbangan Mesin Pencincang, bahan,  botol kemasan
Produk hasil pelatihan limbah cair bio-slurry  dikemas  dengan  kemasan  1 L  dan  5  L  yang  telah  menggunakan desain  khusus  dengan  desain  yang telah disepakati oleh mitra dan tim riset. Dengan  adanya  desain  kemasan  yang telah  disepakati  tim  riset  dengan kelompok tani Manik Pertiwi diharapkan dapat  meningkatkan  nilai  jual  produk bio-slurry di pasaran. Adapun pelatihan desain kemasan produk pada (Gambar 5)
Gambar 5. Pelatihan pembuatan desain kemasan produk bio-slurry Tim Riset juga membantu kelompok  tani  Manik  pertiwi  dalam pembuatan  website.  Dari  pembuatan website dan penjualan online bertujuan agar  mempermudah  para  petani  dalam memasarkan produknya, sehingga pendapatannya  pun  meningkat.  Selain itu  penjualan  dengan  sistem on-line ini dapat menambah wawasan mitra dalam  pengetahuan  sistem  dagang dimana  dapat  dilakukan  darimana  saja secara online (Gambar 6) .
Gambar 6. Penjualan produk secara on-line

## KESIMPULAN
Berdasarkan kegiatan pengabdian  riset  desa  yang  dilakukan di  Desa  Bongkasa  Pertiwi  dapat disimpulkan bahwa pelaksanaan kegiatan  pelatihan  dan  pengembangan limbah  cair    berbasis bio-slurry antara kelompok tani Manik Pertiwi dan warga desa mendapatkan respon yang
antusias dan sangat baik dari masyarakat desa. Sehingga mempermudah dalam melakukan kegiatan  dalam  pengembangan  desa Bongkasa  pertiwi.  Dimana    mitra memiliki alat pemotong dalam pembuatan pupuk sehingga mempermudah dan mempercepat pembuatan bio-slurry , memiliki
pengetahuan  dan  ketrampilan  dalam mengolah  limbah  bioslurry  yang  baik dan memiliki nilai jual tinggi, produk bio- slurry  memiliki  kemasan  dan  merk dalam  penjualan,  mitra  juga  memiliki kemampuan  manajemen  pemasaran online  melalui  website  untuk  penjualan produk bio-slurry.

## DAFTAR PUSTAKA
Aini,  L.M.  2019.  Penentuan  provinsi- provinsi  terbaik  dalam  produksi jagung  nasional  melalui  analisis kuadran  atas  variable  produksi
dan  produktivitas  per  satuan luas  lahan. Jurnal  Ekonomi Pertanian  dan  Agribisni s  3(4): 751-760. Biogas Rumah. 2014. Pedoman Pengelolaan  dan  Pemanfatan Bio-Slurry. Yayasan Rumah Energi. Indonesia Rifai, A., Rianto, H., & Susilowati, Y. E. (2018).  Pengaruh  Pemberian Macam  Media  dan  Macam  Urin terhadap Hasil Tanaman Stroberi  (Fragaria  ananassa). Jurnal  Ilmu  Pertanian  Tropika dan Subtropika : Vigor, 3(1), 1-4. Saragih, R. (2017). Membangun Usaha Kreatif,  Inovatif  dan  Bermanfaat melalui Penerapan Kewirausahaan  Sosial. Jurnal Kewirausahaan , 3(2), 26-34 Sulmiyati,  S.,  &  Said,  N.  S.  (2017). Pengolahan  Briket  Bio-Arang Berbahan Dasar Kotoran Kambing  dan  Cangkang  Kemiri di Desa Galung Lombok Kecamatan Tinambung, Polewali Mandar. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(1), 108-118.
Syaflan  M.,  Ngatirah,  (2016).  Modul Integrasi  Budidaya  Lemna  Sp. Dengan Bio-Slurry, HIVOS.