## PaKMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)
https://journal.yp3a.org/index.php/PaKMas ISSN Media Elektronik 2808 – 0920 Vol. 2 No. 2 (November 2022) 404-412 Doi: 10.54259/pakmas.v2i2.1279

## Penetapan Harga pada Pedagang Ayam Potong di Pasar Tradisional Kota Tembilahan
Supyani 1 , Nazori Madjid 2 , Habriyanto 3 , Bahrul Ma’ani 4
1 PLKS, Pascasarjana, UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi, Jambi, Indonesia
2,4 PLKS, Pascasarjana, UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi, Jambi, Indonesia Email: 1 supyaniwanafyani@email.com, 2 nazorimajid@email.com, 3 habriyanto@email.com,
4 bahrulmaani@gmail.com

## Abstract
The purpose of this study was to analyze and describe why the pricing of broiler chicken traders in the traditional  market  of  Tembilahan  City  has  different  prices.  The  research  method  uses  a  qualitative approach with the type of case study. Data was collected by observation, interviews, and documentation. Data  analysis  using  John's  model.  W.  Creswell,  Miles  and  Huberman  namely  data  reduction,  data presentation,  data  verification,  and  drawing  conclusions.  Checking  the  validity  of  the  data  using  data triangulation. The results of the study found that the different price fixing between the teak market, the Parit 11 market, the morning market, and the floating market in Tembilahan City were caused by; First, the profit per kilogram of broiler chicken differs from one market to another, so that the selling price is different even though  the  location  is  not  far  away  and  the  producers  of  chicken  are  the  same,  the  two  consumer backgrounds in each market are not the same, namely the class society. low-income and high-class people, so that slaughtered chickens are still sold even at prices that are not the same from one market to another, the three strategic locations in one market and a less strategic location affect the price fixing by market traders.
Keywords: Sliced Chicken, Traditional Market, Pricing.

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  dan  mendeskripsikan  mengapa  penetapan  harga  pada pedagang  ayam  potong  di  pasar  Tradisional  Kota  Tembilahan  memiliki  harga  yang  berbeda.  Metode penelitian  menggunakan  pendekatan    kualitatif  dengan  jenis  studi  kasus.  Pengumpulan  data  dilakukan dengan  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Analisis  data  menggunakan  model  Jhon.  W.  Creswell, Miles  dan  Huberman  yaitu  reduksi  data,  penyajian  data,  verifikasi  data,  dan  penarikan  kesimpulan. Pengecekan keabsahan data menggunakan trianggulasi data. Hasil penelitian ditemukan bahwa penetapan harga yang berbeda antara pasar kayu jati, pasar parit 11, pasar pagi, dan pasar terapung Kota Tembilahan disebabkan  oleh; pertama pengambilan  laba  per  kilogram  ayam  potong  berbeda  dari  satu  pasar  dengan pasar yang lain, sehingga harga jual menjadi berbeda  meski dengan tempat yang tidak jauh dan produsen ayam potong yang sama, kedua latar belakang konsumen pada masing-masing pasar yang tidak sama, yakni masyarakat kelas rendah dan masyarakat kelas tinggi, sehingga ayam potong tetap terjual meski dengan harga yang tidak sama antara satu pasar dan pasar yang lain, ketiga lokasi yang strategis pada satu pasar dan lokasi yang kurang strategis mempengaruhi penetapan harga oleh pedagang pasar.
Kata Kunci: Ayam Potong, Pasar Tradisional, Penetapan Harga.
A . PENDAHULUAN
Penetapan  harga  adalah  suatu  cara  pertimbangan yang  digunakan  dalam  menentukan  nilai  suatu produk  yang  dijual  agar  dapat  laku  dipasaran dengan  berdasarkan  interaksi  permintaan  dan penawaran. Penetapan tersebut dibangun atas dasar kebebasan  individu  untuk  melakukan  transaksi barang  dan  jasa  sebagaimana  yang  ia  sukai
(Akhmad,  2013).  Campur  tangan  pihak  lain  dalam penetapan  harga  pada  suatu  pasar  baik  pemerintah atau  pihak  tertentu  tidak  dibenarkan  dalam  islam, karena  tindakan intervensi dari  pihak  pemerintah terhadap  suatu  harga  merupakan  kezholiman. Pemerintah  dapat  melakukan  pengaturan  harga apabila  salah  satu  pihak  tidak  mendapatkan keuntungan.  Seperti  terjadinya  kenaikan  harga diatas batas kemampuan masyakarat, maka
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
diperlukan  pemerintah  untuk  menstabilkan  harga pasar,  selain  itu  apabila  terjadi  penurunan  harga yang  menyebabkan  kerugian  terhadap  produsen, maka  pemerintah  dapat  meningkatkan  pembelian atas produk produsen dari pasar (Heri, 2014).
Penetapan  harga  sebagaimana  uraian  diatas  dapat dipahami  bahwa  penawaran  dan  permintaanlah yang  menjadi  penentu  utama  pada  harga  suatu produk, serta perubahan pada harga ditentukan oleh perubahan  permintaan  dan  penawaran  pada  suatu produk (M.Nur & Euis, 2020). Sehingga tidak ada pihak  tertentu  yang  serta  merta  dapat  menetapkan harga  pada  suatu  produk.  Sebagaimana  Ibnu Taimiyah menjelaskan bahwa sepenuhnya penanan permintaan dan penawaranlah yang dapat mempengaruhi atau menentukan harga-harga pada produk (Karim, 2012).
Permintaan  adalah  keinginan  konsumen  membeli produk  yang  dipasarkan  oleh  produsen  dengan tingkat  harga  selama  priode  waktu  tertentu (Prathama,  2002).  Artinya  bahwa  permintaan merupakan  suatu  keinginan  masyarakat  pada barang-barang  tertentu  yang  dipasarkan  oleh perusahaan.  Sedangkan  penawaran  adalah  jumlah barang yang ditawarkan pada tingkat harga tertentu (Sukirno,  2015).  Artinya  penawaran  merupakan jumlah  barang-barang  yang  dipasarkan  oleh produsen  kepada  konsumen  yang  mana  konsumen adalah  masyarakat  yang  membutuhkan  barang- barang  tertentu.  Uraian  definisi  permintaan  dan penawaran  dapat  disimpulkan  bahwa  permintaan dan  penawaran  merupakan  hubungan  timbal  balik antara  konsumen  dan  produsen,  semakin  banyak konsumen  yang  menginginkan  produk  yang dipasarkan,  maka  semakin  tinggi  pula  harga  yang ditawarkan  oleh  produsen,  begitu  pula  sebaliknya, semakin  banyak  barang  yang  produsen  tawarkan maka  semakin  rendah  harga  pada  produk  yang dipasarkan.  Hal  ini  merupakan  hukum  pasar  yang terjadi secara suka sama suka antara konsumen dan produsen,  jika  konsumen  dan  produsen  seling mendapatkan  keuntungan  maka  akan  terjadi keseimbangan pasar yang sehat.
Penawaran  menentukan  harga  pada  produk  yang diungkapkan  oleh  Abu  Yusuf,  yang  dalam penjelasannya jika jumlah produk yang ditawarkan sedikit  maka  harga  produk  tersebut  cenderung tinggi,  sebaliknya  jika  produk  yang  ditawarkan banyak  maka  harga  produk  tersebut  akan  menjadi rendah  (M.Nur  &  Euis,  2020).  Sedangkan  Rianto dan  Amalia  menjelaskan  bahwa  harga  yang ditetapkan  adalah  hasil  interaksi  antara  hukum permintaan  dan  penawaran  yang  terbentuk  karena berbagai faktor yang kompleks (Kendro & Trisna, 2018).  Ungkapan  kedua  praktisi  tersebut  dapat disimpulakan bahwa permintaan dan penawaranlah yang  menentukan  harga  produk  yang  dipasarkan, yang  tidak  dapat  di intervensi oleh  pihak-pihak
tertentu, jika ada intervensi harga pada suatu produk dapat  dipastikan  akan  ada  pihak  yang  dirugikan antara konsumen dan produsen, jika terdapat pihak yang dirugikan maka akan terjadi tidak keseimbangan pasar yang berakibat pada keberlangsungan pasar. Penentuan  harga  adalah  aspek  penting  dalam keberlangsungan pasar, yang mana kunci keberhasilan produsen yang harus diperhatikan. Hal ini dikarenakan harga akan berpengaruh pada terjual dan  tidaknya  barang  yang  ditawarkan  kepada konsumen  (Kasmir  &  Jakfaf,  2012).  Penentuan haraga  yang  salah  berakibat  fatal  terhadap  barang yang  ditawarkan  (Nurmansyah,  2018).  Sehingga penentuan  harga  harus  dilandasi  dasar-dasar  yang tepat  dan  kuat  agar  dapat  diterima  oleh  konsumen. Dimana  dalam  perspektif  islam  bahwa  keuntungan yang wajar dalam berdagang dan bukan riba adalah dasar pengambilan keuntungan (laba).
Dasar  penetapan  harga  dapat  dilakukan  dengan beberapa tahapan yang diperhatikan yakni; (1) harga yang didasarkan pada biaya total ditambah laba yang diinginkan,  (2)  harga  yang  didasarkan  pada keseimbangan  antara  perkiraan  permintaan  pasar dengan  suplai  (biaya  produksi  dan  pemasaran),  (3) harga  yang  didasarkan  pada  kondisi-kondisi  pasar yang  bersaing  (Nurmansyah,  2018).  Tahapan- tahapan tersebut merupakan dasar dalam penetapan harga dan pengambilan laba yang wajar.
Perubahan  pada  permintaan  suatu  barang  sering terjadi  dengan  faktor-faktor;  (1)  besar  kecilnya jumlah  penawaran,  (2)  jumlah  orang  yang menginginkan  dan  besar  kecilnya  kebutuhan terhadap barang tersebut, (3) selera, (4) harga barang itu  sendiri,  (5)  harga  barang  lain  yang  terkait,  (6) tingkat pendapatan perkapita dan lain-lain, (Mawardi, 2007). Imam Maliki menjelaskan apabila dipasar  harga  sangat  tinggi,  sementara  seseorang berusaha  menetapkan  harga  yang  lebih  tinggi  dari harga  sebenarnya,  maka  perbuatan  itu  harus dihentikan  (Supriadi,  2018).  Ibnu  Taimiyah menjelaskan  pemerintah  harus  mengambil  peran dalam penetapan harga apabila ketidak kesempurnaan  memasuki  pasar,  seperti  pedagang menolak  menjual  barang  terkecuali  dengan  harga yang tinggi, sementara masyarakat sangat membutuhkan, maka pemerintah harus menegaskan pedagang untuk menjual dengan tingkat harga yang setara  (Supriadi,  2018).  Artinya  pada  kondisi- kondisi  tertentu  pemerintah  diperbolehkan  bahkan wajib  mengambil  peran  dalam  penetapan  harga suatu produk di pasar.
Studi awal peneliti di Pasar Tradisional Tembilahan Kabupaten  Indragiri  Hilir  Provinsi  Riau  peneliti menemukan  penetapan  harga  pada  ayam  potong tidak  sama  antara  satu  pasar  dan  pasar  lainnya padahal berada pada geogrfis yang sama yakni Kota
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
Tembilahan,  dimana  pada  pasar  kayu  jati  adalah pasar yang harga ayam potong paling murah yakni Rp.  32.000.00  pada  pasar  ini  jumlah  pedagang ayam  potong  sebanyak  5  orang  pedagang, sedangkan pada pasar terapung harga ayam potong Rp.  33.000.00  dengan  jumlah  pedagang  ayam potong  sebanyak  5  orang,  selanjutnya  pada  pada pasar  pagi  Tembilahan  harga  ayam  potong Rp.35.000.00 dengan julah pedagang ayam potong sebanyak 7 orang dan pasar parit 11 Rp.35.000.00 dengan jumlah pedagang ayam potong sebanyak 4 orang.    Dari  temuan  peneliti  diatas  menjadi pertanyaan bagi peneliti mengapa penetapan harga ayam potong di pasar Tradisional Tembilahan tidak sama.
Ditinjau  pendapat  Imam  Al-Gazali,  bahwa penetapan harga di atas harga normal dengan jarak tempuh  yang  relatif  sama  tidak  dibenarkan (Zainuddin, 2018). Ibnu Taimiyah ikut berkomentar bahwa  harga  yang  setara  adalah  harga  yang dibentuk oleh kekuatan pasar, dimana barang dijual secara  normal  tanpa  menggunakan  cara-cara  yang tidak adil, kemudia harga tersebut meningkat yang disebabkan  kelangkaan,  maka  kenaikan  harga tersebut merupakan kehendak Allah Swt (Supriadi, 2018).  Berdasarkan  temuan  dan  ungkapan  para ilmuan yang telah diuraikan diatas, peneliti terterik untuk melakukan penelitian dengan judul penetapan harga  pada  pedagang  ayam  potong  di  pasar tradisional  kota  tembilahan.  Dengan  pokok permasalahan  mengapa  penetapan  harga  ayam potong  di  pasar  tradisional  kota  tembilahan memiliki harga yang berbeda.

## B. PELAKSAAAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  pasar  Tradisional Kota  Tembilahan  Kabupaten  Indragiri  Hilir Provinsi  Riau.  Waktu  penelitian  dimulai  pada tanggal 11 April 2022 sampai 11 Juni 2022. Adapun sampel  penelitian  adalah  pedagang  ayam  potong pada pasar Tradisional Kota Tembilahan.
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kualitatif dengan  jenis  studi  kasus,  yakni  penelitian  yang mencoba  untuk  memahami  pada  suatu  gejala  dan fenomena  yang  dialami  oleh  subjek  penelitian dengan  memanfaatkan  berbagai  metode  alamiah. Yang menjadi informan kunci dalam penelitian ini yakni pedagan ayam potong pasar Tradisional Kota Tembilahan.  Teknik  pengumpulan  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.  Taknik  analisi  data yang digunakan adalah reduksi data, penyajian data, dan  penarikan  kesimpulan.  Penarikan  kesimpulan dilakukan  dengan  menggunakan  triangulasi  untuk melakukan  pengecekan  keabsahan  data  yang diperoleh.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penetapan  harga  pada  ayam  potong  merupakan penentuan  harga  jual  kepada  masyarakat,  dimana ayam  potong  menjadi  kebutuhan  bagi  masyarakat, terutama  di  Kota  Tembilahan  yang  jumlah masyarakatnya banyak, dikarenakan Kota
Tembilahan  adalah  pusat  pemerintahan  Kabupaten Indragiri  Hilir  Provinsi  Riau.  Sehingga  segala aktivitas pemerintahan dilakukan di Kota Tembilahan,  selain  itu  banyak  para  pemuda  yang melakukan  pendidikan  di  Kota  Tembilahan,  baik dari  Sekolah  dasar  sampai  Perguruan  Tinggi. Adapun  temuan  peneliti  di  pasar  kayu  kati Tembilahan,  pasar  parit  11  Tembilahan  pasar  pagi tembilhan  dan  pasar  terapung  Tembilahan  dapat peneliti uraikan sebagai berikut:

## Permintaan ayam potong
Teori mengungkapkan bahwa permintaan pada satu produk  mempengaruhi  dan  menjadi  penentu  utama pada  pasar.  Permintaan  ini  mempengaruhi  nilai harga pada produk, dengan adanya permintaan akan menjadikan dasar dalam menetapkan harga jual pada produk.  Hukum  permintaan  ini  sudah  menjadi hukum pasar yang tidak dapat dipisahkan dari nilai jual.
Peneliti  melakukan  pengamatan  pada  empat  pasar yang  terdapat  harga  yang  berbeda  pada  masing- masing  pasar  tersebut,  objek  yang  peneliti  amati adalah  kondisi  permintaan  ayam  potong  pada masing-masing  pasar,  hal  ini  untuk  menjawab pertanyaan  penelitian  yang  berkaitan  dengan mengapa  penetapan  harga  ayam  potong  berbeda pada  satu  pasar  dan  pasar  lainnya  yang  memiliki jarak tempuh yang sama serta berada pada geografis yang sama.
Pengamatan  peneliti  pada  pasar  kayu  jati  yang berkaitan  dengan  permintaan  ayam  potong,  pada pasar  ini  terlihat  jumlah  permintaan  pada  ayam potong relatif tinggi, dimana para konsumen datang dari  warga  disekitaran  pasar  kayu  jati  dan  juga terdapat  konsumen  yang  mana  ayam  tersebut dipasarkan  kembali  pada  pasar-pasar  daerah, sehingga  permitaan  pada  ayam  potong  ini  relatif lebih banyak.
Selanjutnya  pada  pasar  parit  11  yang  juga  masih berada  di  wilayah  Kota  Tembilahan,  peneliti melakukan  pengamatan  pada  pasar  ini  yang berkaitan dengan permintaan ayam potong di pasar ini  sebagai  bahan  untuk  menemukan  jawaban mengapa harga ayam potong berbeda dengan pasar kayu  jati.  Dalam  pengamatan  peneliti  dengan indikator  jumlah  permintaan  ayam  potong  oleh masyarakat di pasar ini relatif sedikit, dimana pasar ini konsumennya hanya masyarakat sekitar dan tidak terdapat  konsumen  yang  membeli  dengan  menjual kembali pada pasar daerah.
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
Adapun pada pasar pagi yang melakukan aktivitas pada jam 04.00 sampai dengan jam 07.00, peneliti melakukan  pengamatan  dengan  indikator  yang masih sama dengan pasar kayu jati dan pasar parit 11,  yakni  permintaan  ayam  potong  untuk menemukan jawaban mengapa harga ayam potong menjadi  berbeda  pada  satu  pasar  dengan  pasar lainnya,  pada  pasar  pagi  ini  harga  ayam  potong berada  pada  kisaran  35.000,  dalam  pengamatan peneliti  permintaan  ayam  potong  di  pasar  ini didominasi  oleh  pemiliki  rumah  makan  dan masyarakat  yang  membutuhkan  untuk  dimasak pada pagi hari, jumlah konsumen di pasar ini relatif sedikit, selain pasar ini hanya menjalankan aktivitas di pagi hari, harga ayam juga mempengaruhi jumlah permintaan pada ayam potong.
Selanjutnya  peneliti  melakukan  pengamatan  di pasar  terapung  Kota  Tembilahan  yang  berkaitan dengan  permintaan  ayam  potong  oleh  konsumen, peneliti melihat bahwa pada pasar terapung jumlah permintaan ayam potong relatif ramai, dimana para konsumen  yang  datang  dari  berbagai  daerah  yang ada di kabupaten Indragiri Hilir, hal ini dikarenakan pasar ini merupakan tempat persinggahan masyarakat dari daerah. Sehingga permintaan ayam potong  di  pasar  ini  relatif  ramai  dibandingkan pasar-pasar lainnya.
Temuan peneliti diatas dapat dianalisis bahwa pada pasar  dengan  harga  yang  relatif  rendah  memiliki jumlah permintaan ayam potong yang tinggi, seperti yang  terlihat  pada  pasar  kayu  jati  dan  pasar terapung,  dimana  pada  dua  pasar  ini  jumlah permintaan ayam potong yang sangat tinggi. Hal ini sejalan dengan teori yang diungkapkan oleh Pandji bahwa  harga  suatu  produk  merupakan  faktor penentu  utama  permintaan  pasar.  Berbeda  dengan pasar  yang  menetapakan  harga  yang  tinggi memiliki  jumlah  permintaan  yang  relatif  sedikit. Sehingga  pada  indikator  pertama  ini  dapat mengungkapkan satu sisi yang menjadikan pasar ini memiliki harga yang relatif rendah dan tinggi.

## Harga Mempengaruhi Persaingan pasar
Teori  yang  diungkapkan  oleh  pandji  bahwa  harga pada suatu produk akan mempengaruhi persaingan pasar,  dimana  harga  yang  cendrung  murah  akan mendapatkan  konsumen  yang  lebih  banyak dibandingkan harga yang tinggi, sehingga penetapan  harga  yang  dilakukan  oleh  para pedagang akan sangat mempengaruhi keberlangsungan pasar itu sendiri.
Peneliti  melakukan  pengamatan  di  pasar  kayu  jati pasar  parit  11  pasar pagi  dan  pasar  terapung  yang berkaitan  dengan  harga  mempengaruhi  persaingan pasar, dalam pengamatan peneliti pada pasar kayu jati  yang  memiliki  harga  yang  paling  murah diantara  pasar-pasar  lainnya  dengan  harga  perkilo 32.000,  pada  pasar  ini  kecendrungan  masyarakat
sangat ramai mengunjungi, disebabkan harga-harga ayam  potong  di  pasar  ini  lebih  murah  dibanding harga di pasar lain.
Selanjutnya  peneliti  melakukan  pengamatan  pada pasar  parit  11  dengan  indikator  yang  sama  yakni harga  mempengaruhi  persaingan  pasar,  dapat peneliti  uraikan  bahwa  pada  pasar  parit  11  ini penetapan harga ayam potong terbilang tinggi yakni 35.000,  sehingga  pasar  ini  kurang  didominasi  oleh masyarakat  kota  tembilahan  kususnya,  melaikan masyarakat  disekitaran  lokasi  pasar,  sehingga pada pasar ini terlihat pedagang ayam potong berjumlah tidak  banyak  dan  pembelinya  juga  tidak  sebanyak pada pasar kayu jati.
Obsevasi  peneliti  selanjutnya  pada  pasar  pagi tembilahan  dengan  indikator  pengamatan  harga mempengaruhi  persaingan  pasar,  terlihat  bahwa pada pasar ini jumlah konsumen tidak begitu ramai, hanya  orang-orang  yang  membutuhkan  ayam  pada pagi hari saja yang berbelanja di pasar pagi ini, hal ini  disebabkan  harga  ayam  yang  cukup  tinggi  di banding pasar-pasar lainnya, yakni 35.000.
Selanjutnya  pada  pasar  terapung  peneliti  melihat bahwa  pada  pasar  ini  memiliki  konsumen  yang sangat ramai, dimana pasar ini memiliki konsumen dari  berbagai  daerah  yang  berbelanja  di  pasar  ini, sehingga  pasar  ini  memiliki  persaingan  pedagang ayam  potong  yang  kuat,  oleh  karena  itu  pasar  ini menetapkan  harga  yang  terbilang  rendah,  yakni 33.000.
Temuan peneliti dapat dianalisis bahwa persaingan pasar pedagang ayam potong antara pasar kayu jati pasar parit 11 pasar pagi dan pasar terapung terdapat dua  pasar  yang  diminati  masyarakat  yakni  pasar kayu  jati  dan  pasar  terapung,  dimana  pasar  ini menetapkan harga yang terjangkau dan lebih rendah dibandingkan pasar parit 11 dan pasar pagi

## Kualitas ayam potong di pasar
Kualitas ayam potong di pasar merupakan salah satu faktor  yang  menjadi  daya  tarik  yang  kuat  untuk masyarakat  mengunjungi  pasar  tersebut  meskipun dengan harga yang relatif tinggi, hal ini diungkapkan oleh  Ritonga  bahwa  semakin  tinggi  harga  suatu produk  makin  tinggi  pula  kualitas  produk  tersebut menurut persepsi pelanggan.
Peneliti  melakukan  observasi  pada  empat  pasar  di kota  tembilahan  yang  menjadi  pusat  perbelanjaan masyarakat  di  Kota  Tembilahan,  adapun  yang peneliti amati berkaitan dengan kualitas dari produk ayam potong masing-masing pasar yang memungkinkan  terjadinya  perbedaan  antara  satu pasar  dan  pasar  lainnya.  Pengamatan  peneliti  pada pasar  kayu  jati  yang  merupakan  pasar  termurah  di kota  tembilahan  dengan  harga  pada  tiap-tiap pedangan  kisaran  32.000.  dalam  amatan  peneliti
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
kualitas  pada  pasar  ini  terbilang  baik  dan  masih segar, dimana ayam-ayam dipotong pada saat pasar mulai  di  buka,  sehingga  dapat  dipastikan  bahwa ayam-ayam potong pada pasar kayu jati masih segar dan sehat.
Selain itu peneliti juga mengamati pada pasar pagi yang  memiliki  harga  cukup  tinggi  dibandingkan pasar-pasar lainnya yang berada di kota tembilahan, dimana  harga  ayam  potong  di  pasar  ini  kisaran 35.000,  peneliti  mengamati  pada  pasar  ini  yang berkaitan dengan kualitas ayam potong tidaklah ada perbedaan dengan ayam potong di pasar kayu jati, dimana pada pasar ini masih sama-sama melakukan pemotongan  ayam  pada  saat  pasar  mulai  dibuka, sehingga  dapat  dipastikan  kualitas  ayam  potong pada pasar pagi sama dengan ayam potong di pasar kayu jati.
Peneliti  juga  melakukan  pengamatan  pada  pasar parit  11  yang  juga  memiliki  harga  tinggi  di  pasar kota  tembilahan  dengan  kisaran  harga  35.000, peneliti melihat bahwa pada pasar ini kondisi ayam potong sehat dan kualitas baik, tidak ada perbedaan yang signifikan dari pasar-pasar lainnya.
Selain  itu  pada  pasar  terapung  kota  tembilahan memiliki kualitas ayam potong yang sama. Dimana pasa pasar ini ayam dipotong pada saat pasar mulai dibuka,  sehingga  kondisi  ayam  masih  dalam keadaan  segar,  pada  pasar  ini  harga  ayam  potong kisaran 32.000, pasar ini terbilang murah.
Temuan  peneliti  diatas  dapat  dianalisis  bahwa kondisi  ayam  potong  pada  masing-masing  pasar memiliki  kualitas  yang  relatif  sama,  sehingga kualitas  ayam  potong  tidaklah  menjadi  hal  yang turut  mempengaruhi  harga  ayam  potong  yang berbeda antara satu pasar dan pasar lainnya.

## Memilih tujuan penetapan harga
Memilih tujuan dalam penetapan harga merupakan langkah  awal  yang  dilakukan  oleh  para  pedagang untuk menentukan nilai jual dari harga ayam potong yang akan tawarkan kepada masyarakat Tembilahan,  dengan  memilih  tujuan  maka  harga jual akan menjadikan kondisi pasar yang sehat dan berkelanjutan.
Obeservasi  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  kayu Tembilahan yang berkaitan dengan memilih tujuan dalam penetapan harga belum dilakukan oleh para pedagang  ayam  potong,  dalam  hal  ini  pedagang terlihat  menetapkan  harga  tanpa  memiliki  tujuan yang  dengan  hanya  mengikuti  harga  sesama  para penjual  ayam  potong  di  pasar  kayu  jati  dengan harga  Rp.  35.000.00  yang  semua  pedangang menetapkan  harga  penawaran  yang  sama.  Hasil observasi  peneliti  ini  diperkuat  pula  dengan wawancara yang peneliti lakukan dengan bapak R, selaku salah satu pedagang ayam potong yang telah
berjualan  selam  13  tahun  di  pasar  kayu  jati Tembilahan,  dalam  ungkapan  beliau  menjelaskan bahwa  harga  yang  ditetapkan  pada  ayam  potong yang dijual tidak pernah dilakukan pemilihan tujuan dalam  penetapan  harga  tersebut,  penetapan  harga hanya mengikuti nilai beli kepada agen ayam potong di  Kota  Tembilahan  Kabupaten  Indragiri  Hilrir Provinsi Riau, berikut ungkapan beliau:
Ungkapan  diatas  merupakan  ungkapan  dari  salah satu  pedagang  ayam  potong  di  Kota  Tembilahan Kabupaten  Indragiri  Hilir  Provinsi  Riau,  dalam ungkapan  tersebut  memperkuat  apa  yang  peneliti amati pada pedagang ayam potong di pasar kayu jati dengan  temuan  bahwa  memilih  tujuan  tidaklah dilakukan oleh para pedagang ayam potong di pasar kayu jati Tembilahan.
Hasil  observasi  peneliti  ini  diperkuat  pula  dengan wawancara  yang  peneliti  lakukan  dengan  bapak  S, selaku  salah  satu  pedagang  ayam  potong  di  pasar pagi Kota Tembilahan, berikut ungkapan beliau:
Obeservasi  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  parit  11 Tembilahan yang berkaitan dengan memilih tujuan dalam  penetapan  harga  belum  dilakukan  oleh  para pedagang  ayam  potong,  dalam  hal  ini  pedagang terlihat  menetapkan  harga  tanpa  memiliki  tujuan yang  dengan  hanya  mengikuti  harga  sesama  para penjual ayam potong di pasar parit 11 dengan harga Rp.  35.000.00  yang  semua  pedangang  menetapkan harga penawaran yang sama.
Kedua  data  diatas  dari  hasil  observasi  dan  hasil wawancara  yang  peneliti  lakukan  dapat  dianalisis bahwa  secara  sederhana  para  pedagang  belum memahami tahapan dalam menetapkan sebuah harga pada  ayam  potong  yang  dijual,  sehingga  dalam proses  jual  beli  yang  dilakukan  berdasarkan  nilai modal dan keuntungan
Obeservasi yang peneliti lakukan di pasar terapung Tembilahan yang berkaitan dengan memilih tujuan dalam  penetapan  harga  belum  dilakukan  oleh  para pedagang  ayam  potong,  dalam  hal  ini  pedagang terlihat  menetapkan  harga  tanpa  memiliki  tujuan yang  dengan  hanya  mengikuti  harga  sesama  para penjual ayam potong di pasar terapung dengan harga Rp.  33.000.00  yang  semua  pedangang  menetapkan harga penawaran yang sama.
Temuan peneliti diatas dapat dianalisis bahwa dalam penetapan  harga  ayam  potong  pada  langkah  awal dengan melakukan pemilihan tujuan dalam menetapkan  harga  ayam  potong  belum  dilakukan oleh  para  pedagang  ayam  potong,  sehingga  dalam proses jual beli di pasar kayu jati dilakukan dengan mempertimbangkan keuntungan yang didapatkan

## Menentukan Permintaan
Menentukan  permintaan  merupakan  tahapan  kedua yang harus dilakukan oleh seorang pedagang ayam
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
potong  untuk  mengukur  jumlah  ayam  yang disediakan pada hari tersebut, sehingga ayam yang dipotong habis terjual dan tidak sampai diawetkan untuk dijual pada hari berikutnya.
Observasi yang peneliti lakukan di pasar kayu jati Tembilahan  Kabupaten  Indragiri  Hilir  Provinsi Riau, yang berkaitan dengan menentukan permintaan  dalam  penjualan  ayam  potong  kepada masyarakat kota Tembilahan dapat peneliti uraikan bahwa  dalam  menentukan  permintaan  tidaklah dilakukan  oleh  para  pedagang  ayam  potong  Kota Tembilahan,  dimana  para  pedagang  memotong ayam  yang  akan  dijual  tidak  mempertimbangan permintaan oleh masyarakat Kota Tembilahan, hal ini  terlihat  pada  beberapa  pedagang  ayam  potong yang cenderung menyisakan ayam yang tidak laku terjual  pada  menjelang  pasar  ditutup,  sehingga ayam potong yang tidak laku dijual akan diawetkan dan dijual pada hari berikutnya.
Pengamatan  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  pagi Tembilahan,  yang  berkaitan  dengan  menentukan permintaan dalam penjualan ayam potong di pasar pagi  Tembilahan  dapat  peneliti  uraikan  bahwa dalam  menentukan  permintaan  sudah  dilakukan oleh  para  pedagang  ayam  potong  di  pasar  pagi, dimana  para  pedagang  telah  menetapkan  para konsumennya  yang  membutuhkan  ayam  potong yakni para pemilik warung makan yang membutuhkan  ayam  potong  setiap  pagi  dengan kisaran  yang  telah  diukur  oleh  para  pedagang, sehingga  ayam-ayam  yang  dipotong  oleh  para pedagang  selalu  habis  terjual  meski  dengan  harga yang sedikit tinggi yakni Rp.  35.000.00. Pengamatan yang peneliti lakukan diperkuat pulah dengan  hasil  wawancara  yang  peneliti  lakukan kepada bapak  S,  selaku  salah  salah  satu  pedagang ayam potong di pasar pagi Tembilahan.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  parit  11 Tembilahan,  yang  berkaitan  dengan  menentukan permintaan  dalam  penjualan  ayam  potong  kepada masyarakat  Tembilahan  dapat  peneliti  uraikan bahwa  dalam  menentukan  permintaan  tidaklah dilakukan  oleh  para  pedagang  ayam  potong Tembilahan,  dimana  para  pedagang  memotong ayam  yang  akan  dijual  tidak  mempertimbangan permintaan  oleh  masyarakat  Tembilahan,  hal  ini terlihat pada beberapa pedagang ayam potong yang cenderung menyisakan ayam yang tidak laku terjual pada  menjelang  pasar  ditutup,  sehingga  ayam potong  yang  tidak  laku dijual  akan  diawetkan  dan dijual pada hari berikutnya.
Observasi  yang peneliti  lakukan  di pasar  terapung Tembilahan  Kabupaten  Indragiri  Hilir  Provinsi Riau, yang berkaitan dengan menentukan permintaan  dalam  penjualan  ayam  potong  kepada masyarakat kota Tembilahan dapat peneliti uraikan bahwa  dalam  menentukan  permintaan  tidaklah
dilakukan  oleh  para  pedagang  ayam  potong  Kota Tembilahan,  dimana  para  pedagang  memotong ayam  yang  akan  dijual  tidak  mempertimbangan permintaan  oleh  masyarakat  Kota  Tembilahan,  hal ini  terlihat  pada  beberapa  pedagang  ayam  potong yang  cenderung  menyisakan  ayam  yang  tidak  laku terjual pada menjelang pasar ditutup, sehingga ayam potong  yang  tidak  laku  dijual  akan  diawetkan  dan dijual pada hari berikutnya.
Temuan  peneliti  diatas  dapat  di  analisis  bahwa dalam  proses  jual  beli  pada  yam  potong  di  pasar kayu jati Kota Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau pada tahapan menentukan permintaan pada  ayam  potong  belum  dilakukan  oleh  para pedagang  ayam  potong  di  pasar  kayu  jati  Kota Tembilahan,  dimana  pada  pedagang  melakukan pemotongan  secara  suka-suka,  jika  pada  hari  itu ramai  pembeli  maka  dagangannya  akan  habis,  jika tidak maka akan dijual pada hari berikutnya.

## Memikirkan Harga
Memikirkan harga adalah tahapan ketiga yang harus dilakukan oleh para pedagang ayam potong, dimana dalam  menetapkan  harta  harus  dipikirkan  terlebih dahulu harga produksi dan harga jual, sehingga tidak merugikan  kedua  belah  pihak  antara  pedagang  dan pembeli.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  pada  beberapa pedagang  ayam  potong  di  pasar  kayu  jati  kota Tembilahan  peneliti  mengamati  bahwa  dalam menetapkan  harga  pada  ayam  potong  yang  akan dijual  telah  dilakukan  oleh  para  pedagang  ayam potong yang terlihat dari para pedangan menetapkan harga  jual  kepada  masyarakat  dengan  menghitung harga  beli  pedagang  kepada  agen  ayam  potong  di Kota Tembilahan. Hal ini dperkuat pula dengan hasil wawancara  yang  peneliti  lakukan  pada  bapak  R, selaku  salah  satu  pedagang  ayam  potong  di  pasar kayu jati Kota Tembilahan, dalam ungkapan beliau mengutarakan bahwa dalam menetapkan harga jual para pedagang mengikuti harga beli pada egen ayam potong  di  Kota  Tembilahan,  jika  harga  beli  mahal maka akan dijual mahal pula, jika murah maka akan dijual  murah  pula,  dimana  para  pedangan  pada umumnya  mengambil  keuntungan  sebanyak  Rp. 5.000.00/kg dari ayam potong yang dijual.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  pada  beberapa pedagang  ayam  potong  di  pasar  pagi  Tembilahan terlihat  bahwa  para  pedagang  ayam  potong  telah memikirkan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  setiap ayam potong yang dibeli dari agen dan dijual kepada masyarakat, dimana para pedagang telah mengambil keuntungan  pada  setiap  ayam  potong  sebanyak Rp.8.000.00/kg dengan harga jual kepada masyarakat Rp.35.000.00.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  pada  beberapa pedagang  ayam  potong  di  pasar  pagi  Tembilahan
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
peneliti melihat bahwa dalam penetapan harga jual ayam  potong  oleh  pedagang  telah  memikirkan harga beli dari agen yang mana pada pedagang ini mengambil keuntungan sebanyak Rp. 8.000.00/kg.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  pada  beberapa pedagang  ayam  potong  di  pasar  terapung Tembilahan  peneliti  mengamati  bahwa  dalam menetapkan  harga  pada  ayam  potong  yang  akan dijual  telah  dilakukan  oleh  para  pedagang  ayam potong yang terlihat dari para pedangan menetapkan  harga  jual  kepada  masyarakat  dengan menghitung harga beli pedagang kepada agen ayam potong di Tembilahan.
Temuan  peneliti  diatas  yang  berkaitan  dengan memikirkan  biaya  dalam  penetapan  harga  ayam potong  di    pasar  kayu  jati  Kota  Tembilahan  dapat dianalisis  bahwa  dalam penetapan  harga  jual  pada ayam potong telah memikirkan biaya yang terlihat dari  para  pedagang  menetapkan  harga  jual kepada masyarakat  berdasarkan  harga  beli  para  pedagang kepada agen ayam potong di Kota Tembilahan.

## Menganalisis biaya, harga dan tawaran
Menganalisis biaya, harga dan tawaran merupakan tahapan keempat dalam penetapan harga pada ayam potong  yang  diungkapkan  oleh  Kolter,  dimana aaktivitas  menganalisis  adalah  memikirkan  secara mendalam  tentang  biaya  yang  dikeluarkan  untuk menetapkan  harga  yang  akan  dijual  serta  tawaran yang akan diberikan kepada masyarakat.
Peneliti  melakukan  observasi,  wawancara  dan dokumentasi  yang  berkaitan  dengan  menganalisi biaya,  harga  dan  tawaran  di  pasar  kayu  jati  Kota Tembilahan  Kabupaten  Indragiri  Hilir  Provinsi Riau, dapat peneliti urakan sebagai berikut:
Observasi yang peneliti lakukan di pasar kayu jati dapat  peneliti  temukan  dari  pengamatan  peneliti para pedagang ayam potong telah melakukan yang namanya menganalisis biaya dan harga, sedangkan pada tawaran belum dilakukan oleh para pedagang, hal ini terlihat dari ayam yang dijual para pedagang kerap bersisa yang tidak habis dijual yang membuat para  pedagang  harus  menyimpan  untuk diawetkan agar  dapat  dijual  pada  hari  berikutnya.  Temuan peneliti ini diperkuat pula dengan hasil wawancara yang peneliti lakukan kepada bapak R, selaku salah satu  pedagang  ayam  potong  di  pasar  kayu  jati Tembilahan, dalam ungkapan beliau mengutarakan bahwa dalam menjual ayam potong biaya beli dan harga jual saling berkaitan, dimana jika harga  beli para  pedagang  mahal  maka  harga  yang  dijual kepada  masyarakat  akan  mahal  pula,  namun  jika biaya  beli  murah,  maka  harga  jual  kepada masyarakat akan murah pula.
Observasi yang peneliti lakukan di pasar pagi dapat peneliti  temukan  dari  pengamatan  peneliti  para pedagang  ayam  potong  telah  melakukan  yang
namanya  menganalisis  biaya  dan  harga,  dan tawaran,  terlihat  dari  jumlah  ayam  yang  dipotong menyeseuaikan  dengan  jumlah  pembeli  yang  rata- rata  adalah  warung  rumah  makan  di  Kota Tembilahan.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  parit  11 dapat peneliti temukan dari pengamatan peneliti para pedagang  ayam  potong  telah  melakukan  yang namanya  menganalisis  biaya dan  harga,  sedangkan pada tawaran belum dilakukan oleh para pedagang, hal ini terlihat dari ayam yang dijual para pedagang kerap bersisa yang tidak habis dijual yang membuat para  pedagang  harus  menyimpan  untuk  diawetkan agar dapat dijual pada hari berikutnya.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  terapung dapat peneliti temukan dari pengamatan peneliti para pedagang  ayam  potong  telah  melakukan  yang namanya  menganalisis  biaya dan  harga,  sedangkan pada tawaran belum dilakukan oleh para pedagang, hal ini terlihat dari ayam yang dijual para pedagang kerap bersisa yang tidak habis dijual yang membuat para  pedagang  harus  menyimpan  untuk  diawetkan agar dapat dijual pada hari berikutnya.
Temuan  peneliti  diatas  yang  berkaitan  dengan menganalisis  biaya,  harga  dan  tawaran  dapat dianalisis bahwa dalam menetapkan harga jual ayam potong  di  pasar  kayu  jati  Tembilahan  telah melakukan  aktivitas  menganalisi  biaya  dan  harga, sedangkan  tawaran  belum  dianalisis  oleh  para pedagang  ayam  potong  di  pasar  kayu  jati Tembilahan,  hal  ini  terlihat  dari  bersisanya  ayam yang dijual pada para pedagang yang mengakibatkan ayam harus diawetkan karena sudah dipotong.

## Memilih metode penetapan harga
Memilih  metode  merupakan  tahapan  yang  kelima dalam  penetapan  harga  yang  diungkapkan  teori kolter, dimana metode merupakan sebuah cara yang yang  dilakukan  untuk  mendapatkan  hasil  yang maksimal, dengan memilih metode yang tepat maka akan  memberikan  dampak  yang  baik  serta  dapat mencapai tujuan dari perdagangan yaitu keuntungan.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  kayu  jati berkaitan dengan memilih metode penetapan harga dapat  peneliti  uraikan  hasil  pengamatan  peneliti bahwa  dalam  pelaksanaan  penetapan  harga  belum menggunakan  metode-metode  yang  tepat,  hal  ini dapat diamati dari para pedagang yang menetapkan harga  berdasarkan  keinginannya  sendiri,  selain  itu para  pedagang  pada  saat  menjual  ayam  potong menetapkan harga yang berbeda antara satu pembeli dan  pembeli  lainnya.  Hasil  pengamatan  peneliti dikuatkan  pula  dengan  hasil  wawancara  yang peneliti lakukan kepada bapak R, selaku salah satu pedagang  ayam  potong  di  pasar  kayu  jati  Kota Tembilahan.
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
Observasi yang peneliti lakukan di pasar kayu jati berkaitan dengan memilih metode penetapan harga dapat  peneliti  uraikan  hasil  pengamatan  peneliti bahwa  dalam  pelaksanaan  penetapan  harga  belum menggunakan  metode-metode  yang  tepat,  hal  ini dapat diamati dari para pedagang yang menetapkan harga  dengan  menghitung  untuk  yang  lebih  tinggi yang  diakibatkan  pada  pasar  ini  dibuka  pada  saat pagi-pagi  ketika  masyaraka  sangat  membutuhkan ayam potong baik pelaku usaha rumah makan dll.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  di  pasar  pagi Tembilahan  berkaitan  dengan  memilih  metode penetapan  harga  dapat  peneliti  uraikan  hasil pengamatan  peneliti  bahwa  dalam  pelaksanaan penetapan  harga  belum  menggunakan  metode- metode  yang  tepat,  hal  ini  dapat  diamati  dari  para pedagang  yang  menetapkan  harga  berdasarkan keinginannya sendiri, selain itu para pedagang pada saat menjual ayam potong menetapkan harga yang berbeda antara satu pembeli dan pembeli lainnya.
Observasi  yang peneliti  lakukan  di pasar  terapung berkaitan dengan memilih metode penetapan harga dapat  peneliti  uraikan  hasil  pengamatan  peneliti bahwa  dalam  pelaksanaan  penetapan  harga  belum menggunakan  metode-metode  yang  tepat,  hal  ini dapat diamati dari para pedagang yang menetapkan harga  berdasarkan  keinginannya  sendiri,  selain  itu para  pedagang  pada  saat  menjual  ayam  potong menetapkan  harga  yang  berbeda  antara  satu pembeli dan pembeli lainnya.
Temuan  peneliti  diatas  dapat  dianalisis  bahwa dalam prakteknya para pedagang tidak menggunakan metode yang tepat dalam penetapan harga,  dimana  ada  perbedaan  antara  satu  pembeli dan  pembeli  lainnya,  dimana  dalam  satu  kondisi para pedagang menjual harga ayam potongnya lebih tinggi  atau  lebih  rendah,  tergantung  siapa  yang memberlinya.

## Memilih harga akhir
Memilih  harga  akhir  adalah  tahapan keenam  yang merupakan tahapan penting dalam sebuah perdagangan,  dimana  dengan  menentukan  harga akhir  akan  mengecilkan  kemungkinan  kerugian terhadap  ayam  potong  yang  dijual,  dimana  harga akhir  adalah  harga  yang  tidak  ada  tawar  menawar lagi antara pembeli dan penjual.
Peneliti  melakukan  observasi  dan  wawancara  di pasar  kayu  jati  Kota  Tembilahan  yang  bakaitan dengan  memilih  harga  akhir  oleh  pedagang  ayam potong  dalam  menetapkan  harga  jual  dari  ayam potong, adapun hasil dari pengamatan peneliti dapat peneliti uraikan sebagai berikut:
Observasi  yang  peneliti  lakukan  yang  berkaitan dengan  memilih  harga  akhir  pada  pedagang  ayam potong  dapat  peneliti  amati  bahwa  dalam prakteknya  para  pedagang  ayam  potong  telah
melakukan penetapan harga akhir dari ayam potong yang dijual, dimana harga terendah yang dijual para pedagang  adalah  Rp.  33.000.00  dengan  penawaran Rp.35.000.00,  sehingga  jika  para  pembeli  tidak melakukan  penawaran  secara  terus  menerus  maka harga  akan  ditetapkan  pada  batas  Rp.  35.000.00 sedangkan  pada  para  pelanggan  tetap  dan  kondisi tertentu  maka  har  ayam  potong  menjadi  Rp. 33.000.00.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  yang  berkaitan dengan  memilih  harga  akhir  pada  pedagang  ayam potong  dapat  peneliti  amati  bahwa  para  pedagang ayam  potong  belum  menetapkan  harga  akhir, dimana  harga  terendah  yang  dijual  para  pedagang adalah Rp. 35.000.00 dengan penawaran
Rp.35.000.00,  dimana  harga  jual  para  pedagang bersifat tetap pada harga 35.000.00.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  yang  berkaitan dengan  memilih  harga  akhir  pada  pedagang  ayam potong dapat peneliti amati bahwa dalam prakteknya para  pedagang  ayam  potong  telah  melakukan penetapan harga akhir dari ayam potong yang dijual, dimana  harga  terendah  yang  dijual  para  pedagang adalah Rp. 33.000.00 dengan penawaran
Rp.35.000.00,  sehingga  jika  para  pembeli  tidak melakukan  penawaran  secara  terus  menerus  maka harga  akan  ditetapkan  pada  batas  Rp.  35.000.00 sedangkan  pada  para  pelanggan  tetap  dan  kondisi tertentu  maka  har  ayam  potong  menjadi  Rp. 33.000.00.
Observasi  yang  peneliti  lakukan  yang  berkaitan dengan  memilih  harga  akhir  pada  pedagang  ayam potong dapat peneliti amati bahwa dalam prakteknya para  pedagang  ayam  potong  telah  melakukan penetapan harga akhir dari ayam potong yang dijual, dimana  harga  terendah  yang  dijual  para  pedagang adalah Rp. 33.000.00 dengan penawaran
Rp.35.000.00,  sehingga  jika  para  pembeli  tidak melakukan  penawaran  secara  terus  menerus  maka harga  akan  ditetapkan  pada  batas  Rp.  35.000.00 sedangkan  pada  para  pelanggan  tetap  dan  kondisi tertentu  maka  har  ayam  potong  menjadi  Rp. 33.000.00.
Temuan peneliti diatas dapat dianalisis bahwa para pedagang  ayam  potong  di  pasar  kayu  jati  Kota Tembilahan telah melakukan tahapan keenam yang diungkapkan  oleh  kolter  yakni  pemilihan  harga akhir  pada  ayam  potong,  dimana  penetapan  harga akhir  ini  memungkinkan  kerugian  oleh  para pedagang ayam potong tidak terjadi.

## D. PENUTUP

## Simpulan
Kesimpulan  penelitian  ini  bahwa  dalam  penetapan harga harus mengikuti tahapan-tahapan yang benar sebagaimana  yang  diungkapkan  para  praktisi
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 2 No. 2 (2022) 404 – 412
ekonomi mikro, dengan 5 M yakni memilih tujuan, menentukan permintaan, menganalisis biaya harga dan  tawran,  memilih  metode,  dan  memilih  harga akhir. Sehingga dengan melakukan 5 M, penetapan harga  menjadi  lebih  baik  dalam  keberlangsungan pasar itu sendiri.

## Saran
Peneliti  juga  menyarankan  para  pedagang  ayam potong untuk saling berkoordinasi antara pedagang ayam  potong  dalam  menetapkan  harga,  hal  ini untuk  menghindari  kerugian  dan  tidak  mengambil keuntungan  yang  berlebihan,  sehingga  pasar  akan berlangsung  lebih  lama  dengan  konsumen  yang stabil.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimkasih  peneliti  kepada  kedua  dosen pembimbing  yang  telah  memberikan  arahan  serta bimbingan selama proses penelitian ini. Terimakasih  kepada  keluarga  tercinta  yang  tidak henti-hentinya memberikan suport dalam penyelesaian  studi  peneliti.  Terimakasih  kepada teman-teman seperjuangan yang selalu memberikan semangat untuk penyelesaian penelitian peneliti dan terimakasih  peneliti  kepada  Kaprodi  PLKS  yang senantiasa  memberikan  suport  serta  membantu segala proses penelitian peneliti.

## E. DAFTAR PUSTAKA
Akhmad,  M.  (2013). Ekonomi  Islam  Sejarah Konsep  Instrumen  Negara  dan  Pasar . PT.Raja Grafindo Persada.
Heri, S. (2014). Konsep Ekonomi Islam .
CV.Adipura.
Karim,  A.  A.  (2012). Sejarah  Pemikiran  Ekonomi Islam . Pustaka Persada.
Kasmir,  &  Jakfaf.  (2012). Studi  Kelayakan  Bisnis . Prenamedia Group.
Kendro, P., & Trisna, T. (2018). Mekanisme Pasar dan  Penetapan  Harga  Dalam  Perekonomian Islam (Studi Analisis Pemikiran Ibn
Taimiyah). Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  Islam , 3 (1), 214. https://doi.org/https;/doi.al/14.1456/176578
M.Nur,  R.  A.  A.,  &  Euis,  A.  (2020). Teori Mikroekonom  Suatu  Perbandigan  Ekonomi Islam  dan  Ekonomi  Konvension .  Kencana Prenadamedia Group.
Mawardi. (2007). Ekonomi Islam . Alaf Riau Graha Unri Press.
Nurmansyah. (2018). Pengantar Manajemen Pemasaran  Konsep-Teori  &  Penelitian . Unilak Press.
Prathama, R. (2002). Mandala Manurung Pengantar  Ilmu  Ekonomi  Mikro  &  Makro .
Lembaga Penerbit.
Sukirno,  S.  (2015). Mikro  Ekonomi  Teori Pengantar . PT.Rajagrafindo.
Supriadi.  (2018). Konsep  Harga  Dalam  Ekonomi Islam . Guepedia.
Zainuddin. (2018). Fiqh Muamalah . Pustaka Setia.