Strategi dan efisiensi pemasaranikan bandeng ( chanos chanos.) oleh petani tambak di desa tratebang kecamatan wonokerto kabupaten pekalongan
(Marketing strategy and efficiencymilkfish (chanos chanos.) by tambine farmers in tratebang village wonokerto district pekalongan regency)
*) **) **) Nur Agil Wibowo , Wiharso , dan R. Pramono *) Alumnus STIP Farming Semarang
**) Staff Pengajar STIP Farming Semarang Email : nuragilw@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran, marjin pemasaran, farmer's share dan  efisiensi  pemasaran  Ikan  Bandeng.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Tratebang Kecamatan Wonokerto Kabupaten Pekalongan pada bulan Februari sampai dengan Maret 2021. Metode  penelitian  menggunakan  metode  analisis  deskriptif.  Mengambil  responden  30  petani tambak  menggunakan  metode random  sampling .  Responden  pedagang  pengumpul  3  orang, pedagang besar 3 orang dan pedagang pengecer 8 orang dengan metode snowball sampling . Metode pengumpulan data menggunakan wawancara terstruktur, kuisoner, observasi dan studi pustaka. Hasil penelitian menunjukan bahwa : 1). Saluran pemasaran ikan bandeng ada 4 saluran. 2). Strategi SWOT : Meningkatkan produksi ikan bandeng.,Memperluas jangkauan pemasaran ikan  bandeng  agar  semakin  dikenal  di  luar  kota.,  Memaksimalkan  potensi  dari  ikan  bandeng. Ketersediaan fasilitas dan infrastruktur untuk memasarkan ikan bandeng. 3). saluran pemasaran yang relatif efisien adalah saluran 1 dengan nilai marjin pemasaran sebesar Rp 4.000 /kg, nilai farmer's share sebesar 82,61 persen, dan nilai rasio keuntungan terhadap biaya sebesar 1.64 Kata Kunci : Efisiensi Pemasaran, Farmer's Share , Ikan Bandeng, Saluran Pemasaran , SWOT.

## ABSTRACT
This study aims to determine the marketing strategy, marketing margin, farmer's share and marketing efficiency of milkfish. This research was conducted in Tratebang Village, Wonokerto District,  Pekalongan  Regency  from  February  to  March  2021.  The  research  method  used descriptive  analysis  method.  Taking  respondents  30  farmers  using  random  sampling  method. Respondents were 3 collecting traders, 3 wholesalers and 8 retailers using the snowball sampling method. Methods of data collection using structured interviews, questionnaires, observation and literature study. The results showed that: 1). There are 4 marketing channels for milkfish. 2). SWOT Strategy:  Increase  milkfish  production.,  Expand  the  marketing  reach  of  milkfish  so  that  it  is increasingly known outside the city., Maximize the potential of milkfish., Availability of facilities and infrastructure to market milkfish. 3). a relatively efficient marketing channel is channel 1 with a marketing margin value of Rp. 4,000/kg, a farmers share value of 82.61%, and a profit-to-cost ratio of 1.64 Keywords: Marketing Efficiency, Farmer's Share, Milkfish, Channel Marketing, SWOT.

## I. PENDAHULUAN
Kabupaten  Pekalongan  memiliki potensi  pada  bidang  perikanan, perhutanan, pertanian dan perkebunan. Potensi  tersebut  merupakan  sektor
unggulan  yang  menyumbang  17,08% pada  angka  Produk  Domestik  Regional Bruto  (PDRB)  Kabupaten  Pekalongan
(Badan Pusat Statistik, 2019).
Pemasaran  merupakan  hal  yang
87
*) **) **)
Nur Agil Wibowo , Wiharso , dan R. Pramono : Strategi dan efisiensi pemasaranikan bandeng ( chanos chanos.) oleh petani tambak
penting  karena  berpengaruh  terhadap pendapatan.  Oleh  karena  itu,  tingginya produksi  harus  dibarengi  dengan pemasaran  yang  baik  agar  mancapai pendapatan maksimal.
Alur  pemasaran  ikan  bandeng dari produsen ke konsumen akhir dapat melalui  berbagai  lembaga  pemasaran. Banyaknya  lembaga  pemasaran  yang dilalui akan berpengaruh terhadap harga yang diterima produsen dan harga yang harus  dibayar  konsumen.  Harga  yang tinggi  ditingkat  konsumen  belum  tentu memberikan keuntungan yang tinggi bagi produsen ikan bandeng. Selisih ( margin ) harga ditingkat produsen dan konsumen akhir  ini  dapat  menjadi  indikator menentukan  efisiensi  pemasaran. Semakin  pendek  saluran  pemasaran maka semakin efisien. Selain melakukan fungsi pemasaran, lembaga pemasaran juga  menetapkan  harga  jual  ikan bandeng agar mendapatkan keuntungan sesuai  perlakuan  yang  telah  berikan, mengetahui  informasi  harga  jual  pada lembaga  pemasaran  lain.  Hal  ini  untuk menghindari penetapan harga jual yang terlalu tinggi.
Elpawati  (2014)  menyatakan bahwa  lembaga  pemasar  diperlukan untuk  membantu  petani  tambak  dalam menyalurkan  hasil  ikan  bandeng  ke tangan  konsumen.  Oleh  karena  itu, dibutuhkan  informasi  pasar  untuk menentukan  harga  ikan  bandeng. Berdasarkan  uraian  tersebut,  maka Bagaimana  Sistem  Pemasaran  Ikan Bandeng di Desa Tratebang Kecamatan Wonokerto  Kabupaten  Pekalongan, Bagaimana  Strategi  Pemasaran  Petani Tambak  dalam  Memasarkan  Ikan Bandeng di Desa Tratebang Kecamatan Wonokerto  Kabupaten  Pekalongan, Bagaimana Tingkat Efisiensi Pemasaran
Ikan  Bandeng  di  Desa  Tratebang Kecamatan  Wonokerto  Kabupaten Pekalongan.

## II. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di Desa  Tratebang  Kecamatan  Wonokerto Kabupaten  Pekalongan.  Penelitian  ini dilakukan di desa Tratebang Kecamatan Wonokerto  Kabupaten  Pekalongan. Penentuan  lokasi    penelitian    dilakukan secara  sengaja  ( purposive )  ,  dengan pertimbangan  bahwa  desa  Tratebang adalah  salah  satu  sentra  produksi  ikan bandeng. Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan Februari 2021 sampai Maret 2021.
Penelitian  ini  menggunakan pendekatan metode analisis kualitatif dan kuantitatif.  Analisis  kualitatif  bertujuan untuk menguraikan gambaran   keadaan lokasi  penelitian  dan  mendeskripsikan s a l u r a n   p e m a s a r a n ,   l e m b a g a pemasaran,  dan  strategi  pemasaran. Analisis  kualitatif  juga  digunakan  dalam menginterpretasikan  hasil  pengolahan data  dengan  menggunakan  analisis kuantitatif dengan tabulasi.
Analisis kuantitatif yang dilakukan bertujuan  menganalisis  strategi  SWOT yang  digunakan  oleh  patani  tambak, marjin  pemasaran, farmer's  share ,  dan keuntungan  ikan  bandeng  di  Desa Tratebang  Kecamatan  Wonokerto Kabupaten Pekalongan. Analisis dengan metode  kuantitatif  diolah  menggunakan Software Microsoft Excel .
Populasi  penelitian  ini  adalah petani  tambak  ikan  bandeng,  pedagang perantara  pada  berbagai  tingkatan sampai  konsumen  yang  berdomisisli  di desa Tratebang. Populasi petani tambak yang  ada  di  desa  Tratebang  sebanyak 130 0rang     Untuk petani tambak jumlah sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah  20  persen  atau  sekitar  30  orang dari 130 populasi petani tambak.
Sedangkan  cara  penarikan sampel dilakukan secara acak sederhana ( random  sampling )  karena  populasinya h o m o g e n .   S e d a n g k a n   l e m b a g a pemasaran belum ditetapkan jumlahnya, utamanya  lembaga  yang  terlibat  dalam pemasaranikan  bandeng,  penentuan  ini akan dilakukan dengan metode bola salju ( snowball  sampling )  atau  sampling rujukan berantai.
1. Analisi Saluran Pemasaran
A n a l i s i s   s a l u r a n   p e m a s a r a n digunakan  untuk  melihat  pihak-pihak baik perorangan maupun kelompok yang melaksanakan aktivitas pemasaran ikan bandeng  di  lokasi  penelitian.  Lembaga pemasaran  tersebut  terdiri  atas pedagang  perantara,  yaitu  pedagang pengumpul,  pedagang  besar,  dan pedagang eceran.
2. Analisis Strategi Pemasaran Analisis SWOT merupakan cara untuk mengidentifikasi  berbagai  faktor  secara sistematis  dalam  rangka  memutuskan
s t r a t e g i   y a n g   i n g i n   d i l a k u k a n . Penggunaan  analisis  ini  berdasarkan logika  yang  dapat  memaksimalkan k e k u a t a n   ( s t r e n g t h s ) ,   p e l u a n g ( o p o r t u n i t i e s ) ,   n a m u n   s e l a i n m e m a n f a a t k a n   i t u   j u g a   h a r u s m e m i n i m a l i s i s r   k e l e m a h a n
( weaknesses ),  dan  ancaman  ( threats ).
Analisis  SWOT  ini  mempertimbangkan faktor  lingkungan  internal  dari  segi kekuatan dan kelemahan yang kemudian dibandingkan  dengan  faktor  eksternal y a i t u   p e l u a n g   d a n   a n c a m a n . Berdasarkan  pertimbangan  ini  nantinya akan  didapatkan  suatu  keputusan  yang setrategis  untuk  mendapatkan  tujuan yang  maksimal  dari  suatu  kegiatan (Rangkuti, 2011).
3. Analisis Efisiensi Pemasaran
a. Marjin Pemasaran
M a r j i n   p e m a s a r a n   d i h i t u n g b e r d a s a r k a n   p e n g u r a n g a n   h a r g a penjualan dengan harga pembelian pada setiap lembaga pemasaran yang terlibat. Marjin  total  dapat  dirumuskan  dengan p e r s a m a a n   s e b a g a i   b e r i k u t (Asmarantaka 2012).
Mji = Psi – Pbi i = Mji – Bti Mji = Bti + ∏ i Mj = ƩMji Keterangan : Mji  = m a r g i n   p e m a s a r a n   p a d a lembaga pemasaran ke i.
Psi  =harga jual pemasaran tingkat kei. Pbi  = harga beli lembaga pemasaran ke i.
Bti  = biaya pemasaran tingkat i.
i  = keuntungan pemasaran tingkat i. Mj  = total margin pemasaran.
b. Farmer's Share
Farmers  share adalah  bagian  dari harga  yang  diterima  oleh  petani  dalam s u a t u   p e m a s a r a n .   P e r h i t u n g a n menggunakan  rumus  sebagai  berikut (Sudiyono,2004) :
Keterangan: Ps = bagian yang diterima oleh petani
(Farmer's Share)
Pf =  harga di tingkat petani
Pr =  harga di tingkat pengecer
a.  Rasio Keuntungan terhadap Biaya Rasio  ini  menunjukan  besarnya keuntungan  yang  diperoleh  terhadap biaya pemasaran yang dikeluarkan oleh
89
*) **) **)
Nur Agil Wibowo , Wiharso , dan R. Pramono : Strategi dan efisiensi pemasaranikan bandeng ( chanos chanos.) oleh petani tambak
masing-masing  lembaga  pemasaran. Semakin  tinggi  nilai  rasio  semakain besar keuntungan yang diperoleh. Rasio keuntungan  terhadap  biaya  dapat dirumuskan  sebagai  berikut (Limbong dan Sitorus, 1987):
Keterangan : B : Keuntungan lembaga pemasaran C : Biaya pemasaran

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Sebagian  besar  petani  tambak menjual ikan bandeng melalui pedagang pengumpul  karena  mengenal  dekat pedagang  pengecer.  Bagi    sebagian petani  tambak    menjual  ikan    bandeng kepada  pedagang  pengumpul  sangat mudah  dilakukan  karena  tidak  perlu mencari  pedagang  pengecer  terlebih dahulu untuk menawarkan ikan bandeng. Namun,  bagi  sebagian  lainnya  menjual langsung  ke  pedagang  pengecer  adalah p a l i n g   e f e s i e n   d i l a k u k a n   k a r e n a keuntungan yang diperoleh lebih tinggi.
Saluran  pemasaran  adalah rangkaian  kegiatan  menyampaikan produk dari produsen kepada konsumen, keberadaan  saluran  pemasaran  dapat mengatasi  kesenjangan,  waktu,  tempat dan  kepemilikan  barang  atau  jasa  dari orang yang membutuhkan (Kotler, 2005). Saluran  pemasaran  ikan  bandeng  yang terbentuk  melibatkan  3  lembaga pemasaran.  Lembaga    pemasaran tersebut  terdiri  dari  petani  tanbak  ikan bandeng,  pedagang  pengumpul,  dan pedagang  pengecer.    Adapun  rantai pemasaran ikan bandeng sebagai berikut:
Saluran I :  Petani Tambak    – Pedagang Eceran   – Konsumen  Akhir.
Saluran II  : Petani Tambak – Pedagang Pengumpul   – Pedagang Besar – Pedagang Eceran – Konsumen Akhir
Saluran III : Petani Tambak – Pedagang Pengumpul  – Pedagang Eceran – Konsumen Akhir
Saluran IV : Petani Tambak –Pedagang Besar – Pedagang Eceran – Konsumen Akhir

## Strategi Pemasaran
Analisis  SWOT  atau  TOWS adalah  indentifikasi  berbagai  faktor secara  sistematis  untuk  merumuskan strategi  pemasaran.  Analisis  ini berdasarkan  pada  logika  yang  dapat memaksimalkan  kekuatan  ( Strength ) dan  peluang  ( Opportunities ),  namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan  ( Weakness )  dan  ancaman ( Threat ).
Berdasarkan analisis pada Tabel 1. menunjukan bahwa kinerja usahatani dapat  ditentukan  oleh  faktor  kombinasi faktor  internal  dan  eksternal.  Empat kemungkinan  alternatif  strategi  yang diperoleh  dibawah  ini,  strategi  yang paling  tepat  digunakan  oleh  pengepul ikan bandeng  guna tetap meningkatkan penjualan yaitu perumusan strategi yang efektif akhirnya diperoleh adalah startegi SO yaitu strategi dengan menggunakan S t r e n g t h   u n t u k   m e m a n f a a t k a n Opportunies yang  dimiliki  usahatani yaitu :
a.  Meningkatkan produksi ikan bandeng.
b.  Memperluas jangkauan pemasaran ikan bandeng  agar  semakin dikenal di luar kota.
c.  Memaksimalkan potensi dari ikan bandeng.
d.  Ketersediaan fasilitas dan infrastruktur untuk memasarkan ikan bandeng.

## Tabel 1. Analisis Matrik SWOT
Sumber : Data Primer, 2021

## Efisiensi Pemasaran
Analisis efisiensi pemasaran dapat d i l a k u k a n   m e n g g u n a k a n   m e t o d e kuantitatif  yaitu  dengan  analisis  marjin pemasaran, farmer's  share ,  serta  rasio keuntungan terhadap biaya.
1. Analisis Marjin Pemasaran B e r d a s a r a k a n   n i l a i   m a r j i n
pemasaran  dan  rasio  keuntungan terhadap  biaya  ikan  bandeng  Desa Tratebang  pada  Tabel  2,  dapat disimpulkan  bahwa  marjin  pemasaran yang paling kecil terdapat pada saluran I dibandingkan  dengan  saluran  lainnya sebesar Rp 4.000 /kg. Sedangkan marjin pemasaran  tertinggi  diperoleh  pada
91
*) **) **)
Nur Agil Wibowo , Wiharso , dan R. Pramono : Strategi dan efisiensi pemasaranikan bandeng ( chanos chanos.) oleh petani tambak
saluran II dengan nilai marjin sebesar Rp 6.432  /kg.  Pembudidaya  yang  menjual ikan  bandeng  kepada  pedagang pengumpul rata-rata memperoleh harga yang  lebih  rendah  dari  pembudidaya
Tabel 2. Marjin Pemasaran dan Rasio Keuntungan terhadap Biaya Pemasaran Ikan Bandeng di Desa Tratebang Kecamatan Wonokerto Kabupaten Pekalongan Tahun 2021
yang menjual ikan bandeng ke pedagang besar.  Hal  ini  terjadi  karena  pedagang pengumpul  masih  melakukan  fungsi pemasaran  lain  yang  dibutuhkan  dalam pemasaran ikan bandeng.
Sumber Data : Data Primer, 2021.
2. Farmer's Share Berdasarkan  data  pada  Tabel  3, Farmer's share saluran II sebesar 72.33
%, saluran III sebesar 72.96%, saluran IV sebesar  79.13%,  dan  saluran  I  sebesar 82.61%. Farmer's share terbesar berada pada saluran I  dengan harga jual sebesar Rp  23  000/kg.  Saluran  I  merupakan saluran  pemasaran  terpendek.  Nilai farmer's  share yang  terbentuk  pada saluran II, III, dan IV tidak jauh berbeda.
Nilai farmer's share terkecil pada saluran II  sebesar  72.07%  dengan  harga  jual sebesar  Rp  23.250/kg.  Walaupun  harga jual antara saluran 2 dan 1 tidak memiliki selisih  yang  besar  tetapi  selisih  nilai farmer's share yang dimiliki cukup besar. Hal  ini  dipengaruhi  oleh  saluran pemasaran  pada  saluran  II  merupakan saluran  pemasaran  terpanjang  diantara saluran pemasaran yang diteliti sehingga menyebabkan  porsi  harga  yang  diterima
petani tambak semakin sedikit. Menurut Kohl  dan  Uhls  (2002 ), farmer's  share d a p a t   d i p e n g a r u h i   o l e h   t i n g k a t
pengolahan,  keawetan  produk,  ukuran produk,  jumlah  produk  dan  biaya tranportasi.
Tabel 3. Farmer's share pada Saluran Pemasaran Ikan Bandeng di Desa Tratebang Kecamatan Wonokerto Kabupaten Pekalongan Tahun 2021
Sumber Data : Data Primer, 2021.
3. Efisiensi Pemasaran Berdasarkan  data  pada  Tabel  4 saluran 1 merupakan saluran yang dinilai relatif  lebih  efisien  dibanding  saluran l a i n n y a .   H a l   i n i   d i n i l a i   d e n g a n mempertimbangkan  beberapa  indikator, yaitu marjin pemasaran, farmer's share , dan  rasio  keuntungan  terhadap  biaya. Selain  itu,  saluran  ini  juga  memenuhi
kriteria efisiensi pemasaran lainnya, yaitu keuntungan  yang  diperoleh  lembaga pemasaran  yang  tinggi  dengan  biaya pemasaran  yang  dapat  ditekan, perbedaan  harga  yang  dibayarkan konsumen  dan  produsen  tidak  terlalu tinggi,  dan  tersedia  fasilitas  fisik pemasaran.
Tabel 4. Nilai Marjin Pemasaran, Farmer's Share dan Efisiensi Pemasaran Ikan Bandeng di Desa Tratebang Tahun 2021.
Sumber Data : Data Primer, 2021

## I. SIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan  tentang  Strategi  dan Efisiensi  Pemasaran  Ikan  Bandeng  di Desa Tratebang Kecamatan Wonokerto Kabupaten  Pekalongan  dapat  diambil kesimpulan sebagai berikut :
1.  Sistem  Saluran  pemasaran  Ikan Bandeng  di  Desa  Tratebang
Kecamatan Wonokerto Kabupaten Pekalongan terdiri dari empat jenis pola saluran pemasaran yaitu pola pertama  :  petani  –  pedagang pengecer – konsumen akhir. Pola kedua  yaitu  Petani  –  pedagang pengumpul  –  pedagang  besar  – pedagang  pengecer.  Pola  ketiga y a i t u   p e t a n i   –   p e d a g a n g pengumpul – pedagang pengecer.
93
*) **) **)
Nur Agil Wibowo , Wiharso , dan R. Pramono : Strategi dan efisiensi pemasaranikan bandeng ( chanos chanos.) oleh petani tambak
Pola  ke  empat  yaitu  petani  - pedagang  besar  –  pedagang pengecer.
2.  Strategi  SWOT  :  Meningkatkan p r o d u k s i   i k a n   b a n d e n g ,
M e m p e r l u a s   j a n g k a u a n pemasaran  ikan  bandeng    agar semakin  dikenal  di  luar  kota., Memaksimalkan potensi dari ikan bandeng.,  Ketersediaan  fasilitas d a n   i n f r a s t r u k t u r   u n t u k memasarkan ikan bandeng.
3.  Berdasarkan  hasil  analisis,
saluran  pemasaran  yang  relatif efisien  adalah  saluran  1  dengan nilai  marjin  pemasaran  sebesar Rp 4.000 /kg, nilai farmer's share sebesar  82,61  persen,  dan  nilai rasio keuntungan terhadap biaya sebesar 1.64.
B. Saran
1.  Petani  tambak  Ikan  Bandeng  di Desa  Tratebang  Kecamatan Wonokerto  sebaiknya  menjual
Ikan  Bandeng  melalui  pola saluran  pemasaran  I  yaitu langsung ke pedagang pengecer k a r e n a   m e n d a p a t k a n keuntungan  yang  lebih  baik daripada pola saluran pemasaran lainnya.
2.  Lembaga pemasaran yang terkait diharapkan  dapat  melakukan kerjasama dengan petani tambak untuk  meningkatkan  produksi. Kerjasama  tersebut  bisa  berupa penyediaan  modal  dan  pakan u n t u k   p e m b u d i d a y a   I k a n Bandeng.
3.  Pemerintah  Daerah  Kecamatan
W o n o k e r t o   s e b a i k n y a mengaktifkan  kembali  kelompok t a n i   u n t u k   m e m b a n t u pembudidaya  dalam  proses
pembudidayaan  dan  pemasaran Ikan Bandeng

## II. DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  S.1985. Prosedur  Penelitian Suatu  Pendekatan  Praktik .  PT. Bina Aksara. Jakarta.
Asmarantaka  RW.  2012. Pemasaran Agribisnis (Agrimarketing ). Bogor (ID): IPB Press
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Pekalongan.  2019. Kabupaten Pekalongan dalam  A n g k a 2019. Pekalongan:  Badan  Pusat Statistik Kabupaten Pekalongan.
Elpawati.  2014. Analisis  Efisiensi Pemasaran Ikan Bandeng di Desa Tambak  Sari  Kecamatan Tirtajaya  Kabupaten  Karawang . Jurnal Agribisnis. Volume 8 No. 1.
Kohl  RL,  Uhl  JN.  2002. Marketing  of Agriculture  Products  9th  Edition . New Jersey: Prentice Hall.
Kotler,  Philip,  2005. Manajemen pemasaran .  Edisi  Milenium.  PT. Prenhallindo  Jakarta.
Limbong  dan  Sitorus.  1987. Pengantar Tata  Niaga  Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Rangkuti F. 2011. Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis . Jakarta (ID):  PT.  Gramedia  Pustaka U t a m a   K o m p a s   G r a m e d i a Building.
S u d i y o n o , A .   2 0 0 4 . P e m a s a r a n Pertanian . U n i v e r s i t a s M u h a m m a d i y a h   M a l a n g .
Malang.