Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 6 No. 3: 783-792, November 2023 https://doi.org/10.37637/ab.v6i3.1262

## Analisis Respon Petani Terhadap Perubahan Iklim dan Curah Hujan di Subak Jatiluwih, Tabanan Bali, Indonesia
Analysis of Farmer’s Response Toward Climate Change and Rainfall in Subak Jatiluwih, Tabanan Bali, Indonesia
Putu Edi Yastika 1,2 , Nyoman Utari Vipriyanti 1,2♥ , I GD Yudha Partama 1,2 , I Wayan Eka Suparwata 1,3 , I Ketut Sudiarta 1,4
1 Study Program of Regional and Rural Development Planning, Universitas Mahasaraswati Denpasar, Indonesia 2 Center  for  Innovative  Research  and  Empowerment  on  Sustainability  (CIRES),  Universitas  Mahasaraswati Denpasar, Indonesia
3 Bali Climatology Station; Meteorological, Climatological, And Geophysical Agency (BMKG), Negara, Indonesia
4 Denpasar Geophysical Station; Meteorological, Climatological, And Geophysical Agency (BMKG), Denpasar, Indonesia
♥ Corresponding author email: utarivipriyanti@unmas.ac.id
Article history: submitted: February 21, 2023; accepted: November 28, 2023; available online: November 30, 2023 Abstract. Subak Jatiluwih is a world cultural heritage that sustainability depends on the availability of water  and  climate.  Therefore,  adaptation  and  mitigation  efforts  are  needed  in  order  to  support  the sustainability  of  the  only  cultural  heritage  in  Bali.  The  aim  of  the  study  was  to  analyze  farmers' responses  to  climate  change  and  rainfall  in  Subak  Jatiluwih,  Tabanan  Bali  and  arrange  cropping pattern  in  order  to  climate  change  adaptation.  This  research  was  conducted  in  September  2022  - January 2023. Analysis of primary data related to knowledge and responses of Subak Jatiluwih members to climate and adaptation and mitigation activities was carried out descriptively using a Likert scale. The results of the analysis of rainfall and air temperature processed using trend analysis and Oldeman's classification  show  that  the  annual  average  air  temperature  in  Subak  Jatiluwih  increased  by  1.6°C during the 1991-2020 period. Heavy rainfall and extreme rain over the past 15 years have been more frequent  than the  previous 15  years. Increases in  average  air temperature,  heavy  rains  and  extreme rains indicate that climate change has occurred in Subak Jatiluwih. The results of the response analysis showed that 54.25% of Subak Jatiluwih members had carried out adaptation activities to climate change in agricultural activities and 69.75% had carried out climate change mitigation activities. It is necessary to change the cropping pattern in Subak Jatiluwih to avoid failure of the rice harvest due to climate change with the rice-rice-plants cropping pattern.
Keywords: adaptation; climate change;mitigation; Subak Jatiluwih; world cultural heritage
Abstrak. Subak  Jatiluwih  merupakan  warisan  budaya  dunia  yang  keberlangsungannya  tergantung  dari ketersediaan  air  dan  iklim..    Oleh  karena  itu,  perlu  upaya  adaptasi  dan  mitigasi  agar  dapat  mendukung keberlanjutan warisan budaya satu satunya di Bali tersebut. Tujuan penelitian untuk menganalisis respon petani terhadap perubahan iklim di Subak Jatiluwih, Tabanan Bali dan merumuskan pola tanam sebagai upaya adaptasi terhadap  perubahan  iklim.    Penelitian  ini  dilakukan  pada  Bulan  September  2022  –  Januari  2023.  Analisis  data primer  terkait pengetahuan dan  respon  anggota  Subak  Jatiluwih  terhadap  iklim  dan  kegiatan  adaptasi,  mitigasi dilakukan  secara  deskriptif  menggunakan  skala  likert.  Hasil  analisis  curah  hujan  dan  suhu  udara  diolah menggunakan trend analisis dan klasifikasi oldeman menunjukkan bahwa suhu udara rata-rata tahunan di Subak Jatiluwih  meningkat  hingga  1,6°C  selama  periode  1991-2020.  Curah  hujan  lebat  dan  hujan  ekstrem  15  tahun terakhir lebih sering terjadi dariada 15 tahun sebelumnya. Peningkatan suhu udara rata-rata, kejadian hujan lebat dan  hujan  ekstrem  mengidentifikasikan  telah  terjadi  perubahan  iklim  di  Subak  Jatiluwih.  Hasil  analisis  respon menunjukkan  54,25  %  anggota  Subak  Jatiluwih  sudah  melakukan  kegiatan  adaptasi  terhadap  perubahan  iklim dalam  kegiatan  pertanian  dan  69,75%  sudah  melakukan  kegiatan  mitigasi  perubahan  iklim.  Perlu  dilakukan perubahan pola tanam di Subak Jatiluwih untuk menghindari kegagalan panen padi akibat perubahan iklim dengan pola tanam padi-padi-palawija.
Kata kunci: adaptasi; mitigasi; perubahan iklim; Subak Jatiluwih; warisan budaya dunia

## PENDAHULUAN
Subak  jatiluwih  merupakan  bagian  dari kawasan catur angga batukaru sebagai  salah satu  dari  empat  kawasan  yang  mendukung satu-kesatuan Bali Cultural Landscape Subak System yang  telah  ditetapkan  UNESCO sebagai  warisan  budaya  dunia.  Kegiatan utama  subak  jatiluwih  adalah  aktivitas  di bidang    pertanian  khususnya  pertanian tanaman  padi.  Penetapan  Jatiluwih  sebagai warisan budaya dunia telah pula memberikan tambahan  penghasilan  bagi  petani  di  luar usahataninya  meskipun  belum  optimal (Herawati, 2015).
Pengelolaan  daya  tarik  wisata  di Jatiluwih sepenuhnya memanfaatkan keindahan  terasering  dan  kegiatan  pertanian sebagai daya tarik utama. Hal ini memberikan dampak terhadap kesejahteraan masyarakat lokal sekaligus mempertahankan eksistensi subak sebagai bagian dari warisan budaya dunia.
Namun  tanaman  padi  rentan  terhadap perubahan  iklim  yang  terjadi.  Pertumbuhan tanaman  padi  dipengaruhi  oleh  faktor parameter iklim suhu udara yang mempengaruhi  kelembaban.  Semakin  tinggi kelembaban  udara  hama  dan  penyakit khususnya  jamur  akan  semakin  banyak berkembang sehingga merusak tanaman padi.
Masalah  klasik  utama  di  daerah  tropis adalah  perubahan  iklim  (Sumartono  et  al., 2021). Parameter iklim lain yang mempengaruhi  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  padi  adalah  curah  hujan.  Curah hujan  ekstrem  menghambat  pertumbuhan tanaman  padi  hingga  menimbulkan  gagal panen (Firdaus et al., 2020).
Menurut  Sangotegbe,  Obayomi,  & Oluwasusi  (2015),  perubahan  iklim  dapat mengancam  kegiatan  pertanian.      Apalagi tanaman  padi  yang  menjadi  sektor  utama kegiatan pariwisata seperti di Subak Jatiluwih sehingga  masalah  utama  Subak  Jatiluwih adalah  dalam  menentukan  pola  tanam  yang tepat. Saat ini, pola tanam di Subak Jatiluwih
diatur  dalam awig-awig (peraturan  baku) subak  yaitu  satu  kali  menanam  padi  lokal Bulan Januari-Agustus dan satu kali menanam  padi  varietas  baru  pada  Bulan September-Desember. Bulan Desember merupakan  puncak  musim  hujan  di  Subak Jatiluwih  adalah  waktu  panen  padi  varietas baru  yang  menyebabkan  padi  rebah  akibat tingginya curah hujan.
Saat  ini,  petani  memanfaatkan  sistem kalender tradisional Bali atau dikenal sebagai sasih dalam  membuat  suatu  perencanaan pertanian. Belum terindikasi adanya kegiatan adaptasi  dan  mitigasi  perubahan  iklim  yang dilakukan  saat  perencanaan  pola  tanam. Sesungguhnya  pengaturan  pola  tanam  yang tepat merupakan salah satu kegiatan adaptasi perubahan  iklim  untuk  hasil  produksi pertanian  yang  optimal.    Perilaku  petani dalam  menggunakan  pupuk  organik  dan pengendalian  hama  terpadu  serta  tidak membakar  sisa-sisa  panen  merupakan  salah satu  kegiatan  mitigasi  perubahan  iklim (Ariviyanti & Pradoto, 2014; Saputra, et. al, 2022).
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis respon petani terhadap adaptasi dan mitigasi perubahan iklim dan curah hujan serta  merumuskan  pola  tanam  berdasarkan iklim  dan  curah  hujan  di  warisan  budaya dunia, Subak Jatiluwih, Tabanan, Bali.

## METODE
Lokasi  penelitian  di  Subak  Jatiluwih yang  memiliki  luas  areal  227,41  hektar dengan  545  petani  anggota  subak.    Subak Jatiluwih  berada  di  Tenggara  Gunung  Batu Karu.  Sebelah  utara  Subak  Jatiluwih merupakan  hutan  lindung  cagar  budaya Gunung  Batu  Karu.  Subak  Jatiluwih dikelilingi  oleh  beberapa  Pura  (tempat  suci Agama  Hindu)  yaitu  Pura  Luhur  Puncak Petali,  Pura  Batu  Karu,  Pura  Puncak  Sari, Pura  Tamba  Waras  dan  Pura  Besi  Kalung. Gambar  1  menunjukan  lokasi  Subak Jatiluwih pada peta.
Gambar 1. Lokasi Subak Jatiluwih
Populasi anggota Subak Jatiluwih bersifat  homogen  karena  semua  populasi bermata-pencaharian  sebagai  petani  lahan basah dan jenis tanaman yang ditanam semua sama/seragam  yaitu  tanaman  padi.  Adapun sampel dalam penelitian ini harus memenuhi kriteria  sebagai  berikut:  (1)  Anggota  Subak Jatiluwih,  (2)  melakukan  kegiatan  pertanian di wilayah subak Jatiluwih dan (3) memiliki lahan  pertanian  di  wilayah  Subak  Jatiluwih. sehingga  sampel  yang  diambil  sebesar  10 persen.
Sistem klasifikasi iklim yang digunakan pada  penelitian  ini  adalah  klasifikasi Oldeman  karena  mengaitkan  hubungan antara iklim, jenis tanaman, dan waktu tanam yang sesuai di suatu tempat. Klasifikasi iklim Oldeman memakai unsur curah hujan sebagai dasar  penentuan  klasifikasi  iklimnya.  Iklim Oldeman merupakan iklim yang diklasifikasikan  berdasarkan  kriteria  bulan basah  dan  bulan  kering  (bukan  turun  hujan) secara  berturut-turut.  Iklim  Oldeman  ini bagus untuk mengklasifikasikan lahan pertanian  pangan.  Bulan  basah  (BB)  adalah bulan dengan rata-rata curah hujan lebih dari 200  milimeter.  Bulan  lembab  (BL)  adalah bulan  dengan  rata-rata  curah  hujan  100 hingga  200  milimeter.  Bulan  kering  (BK) adalah  bulan  dengan  rata-rata  curah  hujan kurang  dari  100  milimeter.  Penguapan  rata- rata  di  daerah  tropis  adalah  4  mm/hari sehingga  penguapan  rata-rata  bulanan  120 mm.  Tanaman  padi  membutuhkan  curah
hujan  rata-rata  80  mm/bulan.  Curah  hujan kurang  dari  200  mm/bulan  tidak  baik dimanfaatkan  untuk  menanam  padi  kecuali pada  saat  tanaman  padi  berusia  satu  bulan menjelang  panen  (Harahap,  et.  al,  2021; Sumartono et al., 2021).
Tabel 1. Kriteria tipe utama klasifikasi Oldeman Tipe Utama Bulan Basah berturut-turut A > 9 B 7 – 9 C 5 – 6 D 3 – 4 E < 3
Iklim  Oldeman  merupakan  klasifikasi iklim  yang  didasarkan  pada  kriteria  lama terjadinya bulan basah dan bulan kering, yang batasannya  memperhatikan  kebutuhan  air tanaman padi. Klasifikasi ini dibuat Oldeman untuk  keperluan  klasifikasi  lahan  pertanian tanaman  pangan  Indonesia.  Kriteria  dalam klasifikasi ini didasarkan pada penghitungan bulan basah (rata-rata curah hujan > 200 mm) dan bulan kering (rata-rata curah hujan < 100 mm) secara berturut-turut .
Tabel 2. Kriteria sub divisi klasifikasi Oldeman Subdivisi Bulan Kering berturut-turut 1 < 2 2 2 – 3 3 4 – 6 4 > 6
Oldeman  mengelompokkan  tipe  iklim menjadi  daerah  agroklimat,  seperti  yang disajikan  pada  Tabel  1  dan  Tabel  2  di  atas dapat diuraikan sebagai berikut;
1.  A1, A2: Sesuai untuk padi terus-menerus tetapi  produksi  kurang  karena  pada umumnya.  kerapatan  fluks  radiasi  surya rendah sepanjang tahun.
2.  B1:  Sesuai  untuk  padi  terus  menerus dengan  perencanaan  awal  musim  tanam yang  baik.  Produksi  tinggi  bila  panen musim kemarau.
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 6 No. 3: 783-792, November 2023 https://doi.org/10.37637/ab.v6i3.1262
3.  B2, B3: Dapat tanam padi dua kali setahun dengan varietas umur pendek dan musim kering yang pendek cukup untuk tanaman palawija.
4.  C1: Tanam padi dapat sekali dan palawija dua kali setahun.
5.  C2, C3, C4: Setahun hanya dapat satu kali tanam padi dan penanaman palawija kedua harus berhati-hati jangan jatuh pada bulan kering.
6.  D2, D3, D4: Hanyamungkin satu kali padi atau satu kali palawija setahun.
7.  E:  Daerah  ini  umumnya  terlalu  kering, mungkin  hanya  dapat  satu  kali  palawija, itupun tergantung adanya hujan.
Respon petani terhadap perubahan iklim dan  curah  hujan  dianalisis  menggunakan statistik  deskriptif  dan  dikategorikan  sesuai dengan  Skala  Likert  yaitu  tipe  skala  yang digunakan  untuk  mengukur  sikap,  pendapat dan  persepsi  seseorang  atau  sekelompok orang  tentang  fenomena  sosial  (Joshi  et  al., 2015).  Klasifikasi  respon  disajikan  pada Tabel 3.
Tabel 3. Klasifikasi respon petani Skala Kategori 0.00 – 1.00 Sangat tidak responsif 1.01 – 2.00 Tidak responsif 2.01 – 3.00 Responsif 3.01 – 4.00 Sangat responsif Sumber: Sugiyono (2019)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Subak ditetapkan sebagai warisan budaya  dunia  (WBD)  oleh  UNESCO  pada tahun  2012.  Namun  dampak  kekeringan mulai terjadi sejak tahun 2015 karena sumber air  di  jaringan  irigasi  Gunung  Sari  dan Jatiluwih  mulai  berkurang.    Kondisi  ini menyebabkan beberapa petak sawah mengalami kekeringan pada musim kemarau. Tahun 2020, kondisi sebaliknya terjadi akibat kelebihan  curah  hujan  yang  menyebabkan padi  roboh  dan  gagal  panen.      Petani mengkhawatirkan keadaan ini dapat
mengancam  kelestarian  dan  keberlanjutan Subak.
Subak  Jatiluwih  terbagi  menjadi  7 wilayah/bagian yang dibagi berdasarkan jalur irigasinya  atau  secara  tradisional  disebut dengan tempek yaitu (1) Tempek Uma Kayu dengan luas wilayah 21, 94 hektar dan jumlah petani  49  orang;  (2)  Tempek  Gunung  Sari, luas wilayah 48, 49 hektar dan jumlah petani 115  orang;  (3)  Tempek  Kedamaian,  luas wilayah  22,  06  hektar  dan  jumlah  petani  50 orang; (4) Tempek Besi Kalung, luas wilayah 37,53 hektar dengan jumlah petani 96 orang; (5)  Tempek  Kesamba,  luas  wilayah  13,  86 hektar dengan jumlah petani 37 orang adalah tempek terkecil dengan jumlah petani paling sedikit;  (6)  Tempek  Telabah  Gede,  luas wilayah  65  hektar  dan  jumlah  petani  140 orang  adalah  tempek  terluas  dengan  jumlah petani  terbanyak  serta  Tempek  Uma  Dewi dengan  luas  wilayah  18,  53  hektar  dengan jumlah petani 58 orang.

## Analisis  Perubahan  Iklim  di  Subak Jatiluwih
Analisis trend frekuensi  suhu  rata-rata bulanan  selama 30 tahun sejak 1991 hingga 2020 dibagi menjadi menjadi 2 periode yaitu 15 tahun pertama (1991-2005) dan 15 tahun kedua (2006-2020) disajikan pada Gambar 2.
Hasil  analisis  terhadap  suhu  udara  pada tahun 2006-2020 menunjukkan suhu rata-rata di Subak Jatiluwih lebih panas dibandingkan periode tahun 1991-2005 dengan suhu udara rata-rata 20 – 21,5°C ditemukan lebih sering dibandingkan pada  periode sebelumnya.
Periode  pertama  (1991-2005)  memiliki frekuensi maksimum  pada suhu 28,6-30,0°C dengan 88 kejadian, sedangkan periode 2006- 2020  frekuensi  maksimum    terdapat  pada suhu  28,6°C-30,5°C    dengan  93  kejadian. Selain  itu,  ditemukan  frekuensi  suhu maksimum  untuk  31,1-34,5°C  meningkat dari  tahun  2006  hingga  2020.    Hal  ini menunjukkan  suhu  di  Subak  jatiluwih  telah meningkat    demikian  pula  dengan  frekuensi terjadinya suhu panas tersebut.
Hasil  penelitian  yang  menunjukkan adanya  kenaikan  suhu  rata-rata  dan  suhu
maksimum  terjadi  pula  di  India.    Meskipun dilakukan pada periode yang berbeda namun hasilnya  menunjukkan  kenaikan  temperatur sudah  terjadi  sejak  tahun  1901  hingga  2007 (Mondal et al., 2015).  Di Afrika (Algeria dan Tunisia)  sudah  mengalami  hal  yang  sama sejak  tahun  2000  dan  Maroko  sejak  tahun 2008  (Nouaceur  &  Mur,  2016).    Hal  ini menunjukkan bahwa subak Jatiluwih menghadapi  masalah  yang  sama  dengan pertanian di negara lain.
Analisis curah hujan menunjukkan curah hujan  tahunan    selama  30  tahun  terakhir cenderung meningkat seperti yang ditunjukkan  oleh  Gambar  3.    Namun,  ada kecenderungan penurunan jumlah  hari hujan. Hal  ini  menggambarkan  adanya  hujan  lebat dan  hujan  ekstrem  terjadi  lebih  sering  pada periode  30  tahun  terakhir  (Januari  1991  – Desember 2020).
Tren temperatur/suhu udara rata-rata tahunan Frekuensi suhu udara kedua periode
Tren rata-rata suhu maksimum bulanan per
tahun Frekuensi suhu maksimum bulanan
Gambar 2. Trend suhu rata-rata dan maksimum tahun 1991-2020 di Subak Jatiluwih Data bulanan selama 30 tahun menunjukkan  curah  hujan  lebat  dan  curah hujan ekstrim paling sering terjadi pada bulan Januari yang merupakan puncak musim hujan di  Subak  Jatiluwih.  Sebaliknya,  tidak  ada curah hujan ekstrem yang terjadi pada bulan Agustus, dan hujan lebat hanya terjadi selama 3  kali.  Hal  ini  alamiah  terjadi  karena  pada bulan  Agustus  merupakan  puncak  musim kemarau di Subak Jatiluwih.
Data  jumlah  curah  hujan  lebat  dan ekstrem  menunjukkan  peningkatan  jumlah curah hujan ekstrem dan curah jumlah hujan lebat. Pada periode 15 tahun pertama (1991- 2005)  curah  hujan  ekstrem  terjadi  sebanyak 14 kali dan curah hujan lebat terjadi sebanyak 111  kali  meningkat  pada  periode  15  tahun kedua  (2006-2020)  curah  hujan  lebat  terjadi sebanyak  25  kali  dan  curah  hujan  ekstrem terjadi sebanyak 155 kali.
y = 0.0562x + 18.074 17.0 18.0 19.0 20.0 21.0 Te m pe rat ur ( °C) Tahun Rata-rata Temperatur Tahunan Suhu rata-rata tahunan 5-year Moving Average Linear (Suhu rata-rata tahunan) 0 10 20 30 40 50 60 70 Fr ek w ens i Suhu (°C) Analisis Frekwensi Suhu Rata-Rata Bulanan 1991-2005 2006-2020 y = 0.0146x + 29.494 27.5 28.0 28.5 29.0 29.5 30.0 30.5 31.0 199 1 199 3 199 5 199 7 199 9 200 1 200 3 200 5 200 7 200 9 201 1 201 3 201 5 201 7 201 9 Te mp er atu r (° C) Tahun Rata-rata suhu maksimum bulanan pert tahun 0 5 10 15 20 25 30 35 2 6. 0- 2 6 .5 2 6. 6- 2 7 .0 2 7. 1- 2 7 .5 2 7. 6- 2 8 .0 2 8. 1- 2 8 .5 2 8. 6- 2 9 .0 2 9. 1- 2 9 .5 2 9. 6- 3 0 .0 3 0. 1- 3 0 .5 3 0. 6- 3 1 .0 3 1. 1- 3 1 .5 3 1. 6- 3 2 .0 3 2. 1- 3 2 .5 3 2. 6- 3 3 .0 3 3. 1- 3 3 .5 3 3. 6- 3 4 .0 3 4. 1- 3 4 .5 Fr ek we ns i Temperatur (°C) Analisis Frekwensi Suhu Maksimum Bulanan 1991-2005 2006-2020
Tren curah hujan Tren jumlah hari hujan Jumlah hari hujan lebat dan ekstrim tiap bulan selama periode 30 tahun Jumlah hari hujan lebat dan ekstrim tiap periode Gambar 3. Data curah hujan, hari hujan dan kejadian hujan lebat di Subak Jatiluwih tahun 1991-2020
Hasil  analisis  terhadap  suhu  dan  curah hujan  menunjukkan  bulan  kering  (BK) berturut-turut  sebanyak  7  kali,  bulan lembab (BL)  berturut-turut sebanyak 2 Kali dan  bulan  basah  (BB)  berturut-turut sebanyak  3  kali.  Tabel  4  memperlihatkan
curah  hujan  rata-rata  bulanan  di  Subak Jatiluwih  pada  kurun  waktu  30  tahun. Kondisi  ini  terjadi  pula  di  India  yang mengalami  penurunan  jumlah  curah  hujan dan bulan basah (Mondal et al., 2015)

## Tabel 4. Curah hujan rata-Rata di Subak Jatiluwih tahun 1991-2020

## Jan  Feb  Mar  Apr  May  Jun  Jul  Aug  Sep  Oct  Nov  Dec
CH (mm) 390  316  295 236  146 112  91 58 93 207  288  338
(Diolah, 2022)
Analisis  dengan  menggunakan  metode Klasifikasi Oldeman Subak Jatiluwih memiliki  tipe  iklim  Oldeman  B2  (Bulan Kering  7-9  kali  dan  Bulan  Basah  2-3  kali berturut-turut). Subak Jatiluwih dapat tanam padi  dua  kali  setahun  dengan  varietas  umur pendek dan musim kering yang pendek cukup untuk tanaman palawija.
Jadwal  tanam  Padi  yang  baik  di  Subak Jatiluwih  Musim  Tanam  I  adalah  Bulan
Oktober-Februari untuk menanam padi lokal dan Musim Tanam II pada bulan Maret-Juni untuk  menanam  padi  varietas  baru  dan Musim Tanam III dapat dimanfaatkan untuk menanam  palawija  umur  pendek  seperti kacang panjang.
Analisis Persepsi Petani di Subak
Jatiluwih Terhadap perubahan Iklim
y = 48.666x + 1756.7 0 2000 4000 6000 199 0 199 2 199 4 199 6 199 8 200 0 200 2 200 4 200 6 200 8 201 0 201 2 201 4 201 6 201 8 202 0 Cu rah H u jan ( mm) Tahun Curah Hujan Tahunan (1991-2020) y = -0.0649x + 175.62 100 150 200 250 199 0 199 2 199 4 199 6 199 8 200 0 200 2 200 4 200 6 200 8 201 0 201 2 201 4 201 6 201 8 202 0 202 2 Fre kw en si /ke jad ian ( h ari ) Tahun Jumlah Hari Hujan 1991-2020 51 31 26 30 15 10 8 3 7 18 33 34 10 4 5 4 1 1 1 0 2 5 2 4 0 10 20 30 40 50 60 Jan Fe b Mar A p r Me i Ju n Ju l A gs t Se p t O kt N o v De s Ju m lah h u ja m (d ay ) Bulan Hujan Lebat Hujan Ekstrim 0 50 100 150 200 1991 - 2005 2006 - 2020 111 155 14 25 Ju m lah H u ja n (h ar i) Tahun Hujan Lebat Hujan Ekstrim
Pendidikan  terakhir    responden  anggota Subak Jatiluwih 48,3% memiliki pendidikan terakhir SLTA dan 8,3% memiliki pendidikan terakhir Sarjana. Lebih dari 50% responden  memiliki  jenjang  pendidikan  di atas  SLTA  sehingga  mampu  memberikan gambaran  yang  jelas  terhadap  kegiatan adaptasi  dan  mitigasi  yang  dilakukan  di Subak Jatiluwih.
Seluruh  anggota  Subak  Jatiluwih  100% adalah laki-laki. Hal ini menunjukkan bahwa perempuan  belum  berkontribusi  dalam pengambilan keputusan eksternal. Perempuan  tidak  terlibat  langsung  dalam pengambilan keputusan  di  bidang pertanian. Perempuan hanya menjadi  buruh tani bukan menjadi petani penggarap yang bertanggung jawab  terhadap  kegiatan  pertanian  yang dilakukan.  Hasil  ini  bersesuaian  dengan keadaan di Desa Gekbrong yang menunjukkan  bahwa  upaya  adaptasi  dan mitigasi  didominasi  pria  ((Mashur  & Meiwanda,  2019;  Ramadhani  &  Hubeis, 2020)
Usia  petani  responden  rata-rata  51,7 tahun,  usia  tertua  adalah  70  tahun  dan termuda  adalah  28  tahun.    Hal  ini menggambarkan kurang minatnya anak-anak muda  khususnya  kaum  milenial  untuk menjadi  petani.  Penurunan  minat  generasi muda  menjadi  petani  tidak  hanya  terjadi  di Subak  Jatiluwih,  tetapi  di  Indonesia  secara umum  (Salamah,  2021).  Turunnya  minat generasi  muda  menjadi  petani  dikarenakan oleh  berbagai  faktor,  salah  satunya  karena sektor pertanian masih  dianggap rendah dan kurang  menguntungkan  (Erliaristi  et  al., 2022;  Werembinan  et  al.,  2018).  Jika  pola pikir  anak  muda  di  Subak  Jatiluwih  tidak dapat  diubah  maka  dapat  dipastikan  30-40 tahun  yang  akan  datang  jumlah  petani  di Subak menghilang.
Pengalaman  berusaha  tani  rata-rata adalah 26,1 tahun dengan kisaran 1-50 tahun. Hal ini menunjukkan petani Subak Jatiluwih sangat berpengalaman dalam kegiatan pertanian.  Pengalaman  yang  panjang  dalam kegiatan  pertanian  diharapkan  memiliki kemampuan  yang  baik  dalam  kegiatan
adaptasi  dan  mitigasi  perubahan  iklim  di bidang pertanian sehingga mampu mewujudkan  Subak  Jatiluwih  yang  tangguh terhadap perubahan iklim
Respon petani terhadap perubahan iklim menunjukkan bahwa 47% menyatakan sering mendengar istilah perubahan iklim, adaptasi dan  mitigasi  perubahan  iklim.  Hal  ini menunjukan  istilah  perubahan  iklim  dan istilah adaptasi dan mitigasi perubahan iklim sudah populer pada kalangan anggota Subak Jatiluwih. Namun demikian, hanya 42% yang sangat  memahami  tentang  perubahan  iklim dan 23% saja yang sangat merasakan adanya perubahan  iklim.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  di  Kecamatan  Bantan,  Kabupaten Bengkalis  yang  menyatakan  pemahaman masyarakat terhadap perubahan iklim berhubungan dengan tindakan adaptasi yang dilakukannya  (Mashur  &  Meiwanda,  2019). Pemahaman dan kewaspadaan petani terhadap perubahan iklim perlu ditingkatkan agar cepat tanggap dalam proses mitigasi dan adaptasinya.
Sebanyak  70%  petani  cukup  merasakan adanya perubahan kebiasaan akibat perubahan  iklim  dan  sebanyak  72%  petani menghadapi kendala dalam kegiatan pertanian akibat perubahan iklim. Salah satu contohnya  adalah  pertumbuhan  jamur  yang tidak  terkendali  pada  tanaman  padi  akibat curah  hujan  yang  tinggi  sepanjang  tahun mengakibatkan kebiasaan petani yang biasanya  menyemprot  tanaman  padi  sekali dalam satu musim tanam berubah menjadi 3- 4 kali dalam satu  musim  tanam  untuk  dapat mengendalikan  pertumbuhan  jamur  yang menyerang tanaman padi.
Perubahan  iklim    mempengaruhi  hasil pertanian  sehingga perlu dilakukan kegiatan adaptasi.  Petani  merasa  perlu  melakukan perubahan,  terutama  pergeseran  pola  tanam. Sebanyak 60% petani menyatakan perubahan iklim mempengaruhi hasil pertanian.  Namun demikian, 55% tidak bersedia mengubah pola tanam karena faktor ketidakpastian.
Anggota  Subak  Jatiluwih  berpendapat adaptasi  perubahan  iklim  dengan  cara mempertimbangkan sasih masih  relevan
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 6 No. 3: 783-792, November 2023 https://doi.org/10.37637/ab.v6i3.1262
(43%). Jumlah petani yang sama menyatakan sebaliknya  (43%)  kurang  relevan.  Hal  ini memberikan petunjuk bahwa sasih tidak bisa lagi  dijadikan  satu-satunya  pedoman  dalam membuat rencana kegiatan pertanian.
Kegiatan mitigasi perubahan iklim yang dilakukan  petani  di  Subak  Jatiluwih  dengan cara menanam pohon di sekitar aliran irigasi dan membersihkan aliran irigasi secara rutin. Namun  hanya  47%  yang  sering  melakukan penanaman  pohon  disekitar  saluran  irigasi dan 48% jarang menggunakan pupuk organik karena  tidak  tersedia  dalam  jumlah  yang memadai.    Menurut  Budiastuti  (2020) agroforestry mendukung upaya adaptasi dan mitigasi  perubahan  iklim  yang  dapat dilakukan  dengan  penanaman  padi,  jagung dan  kedelai.  Belum  optimalnya  kegiatan mitigasi petani terhadap perubahan iklim juga terjadi  di  Jawa  Barat  (Rasmikayati  et  al., 2020).
Kesadaran  petani  dalam  membersihkan aliran  irigasi  secara  rutin  dan  berkala  perlu ditingkatkan  untuk  menjaga  dan  merawat pohon  yang  telah  ditanam  di  sekitar  aliran irigasi  agar  mampu  menjaga  suhu  udara  di Kawasan  warisan  budaya  Jatiluwih.  Selain itu,  penggunaan  pupuk  organik  dapat  pula meningkatkan  pendapatan  petani  sekaligus menjaga  alam  (Dwiyanti  &  Jati,  2019) (Dwiyanti  &  Jati,  2019)    Kegiatan  mitigasi tidak  akan  berhasil  apabila  tidak  didukung oleh  upaya  adaptasi  terhadap  perubahan iklim.    Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian terhadap upaya mitigasi masyarakat di Teluk Popoh  yang  kurang  optimal  karena  55,17% masyarakatnya  tidak  melakukan  adaptasi terhadap perubahan iklim (Isdianto & Luthfi, 2020).

## SIMPULAN
Subak Jatiluwih telah mengalami perubahan suhu rata rata  sebesar 1,6°C dan kenaikan  suhu  maksimum  sebesar  0,4°C. Jumlah  kejadian  hujan  lebat  dan  hujan ekstrem  meningkat  dalam  kurun  waktu  30 tahun terakhir (1991-2020). Respon anggota Subak  Jatiluwih  terhadap  kegiatan  adaptasi
dan mitigasi  terhadap perubahan iklim dalam kategori  baik.  Sebanyak  54,25%  anggota Subak  Jatiluwih  sudah  melakukan  kegiatan adaptasi terhadap perubahan iklim. Sejumlah 69,75%  anggota  Subak  Jatiluwih  sudah melakukan kegiatan mitigasi perubahan iklim di dalam kegiatan pertanian. Pola tanam baru yang menyesuaikan dengan perubahan iklim perlu dirumuskan terutama adaptasi terhadap curah  hujan  yang  terjadi.    Pola  tanam  yang dianjurkan  adalah  bergilir  antara  padi  lokal, padi varietas baru, dan palawija.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada  petani  di  Subak  Jatiluwih,  Tabanan atas  partisipasinya  dalam  penelitian  ini. Penulis  juga  mengucapkan  terimakasih kepada Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika  (BMKG)    Bali  atas  data  iklimnya dan  Universitas  Mahasaraswati  Denpasar atas  dukungan  materilnya.  Penelitian  ini dibiayai oleh LPPM Universitas Mahasaraswati  Denpasar  dengan  skema hibah  internal  dengan  nomor  kontrak: K.107/B.01.01/LPPM-Unmas/V/2022

## DAFTAR PUSTAKA
Ariviyanti,  N.,  &  Pradoto,    dan  W.  (2014).
Faktor-Faktor Yang Meningkatkan Resiliensi
Masyarakat Dalam
Menghadapi Bencana Rob Di Kelurahan Tanjung  Emas  Semarang. Teknik  PWK (Perencanaan  Wilayah  Kota) , 3 (4), 991–1000.
Budiastuti,  M.  T.  S.  (2020).  Agroforestri sebagai  Bentuk  Mitigasi  Perubahan Iklim. Seminar  Nasional  Magister Agroteknologi Fakultas Pertanian UPN “Veteran” Jawa Timur , 2020 , 23–29. Dwiyanti,  I.  A.  I.,  &  Jati,  I.  ketut.  (2019). Studi Komparatif tentang Biaya Produksi,  Curahan  Jam  Kerja,  Jumlah Produksi dan Keuntungan antara Petani Padi Organik dan Non Organik di Desa Jatiluwih  Kecamatan  Penebel  Tabanan. Ekonomi  Pembangunan  Unud , 27 (2), 58–66.
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 6 No. 3: 783-792, November 2023 https://doi.org/10.37637/ab.v6i3.1262
Erliaristi,  M.,  Prayoga,  K.,  &  Mariyono,  J.
(2022).  Persepsi  Pemuda  Terhadap
Profesi  Petani  Padi  Di  Kota  Semarang. Mimbar  Agribisnis:  Jurnal  Pemikiran
Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis , 8 (2), 1387.
https://doi.org/10.25157/ma.v8i2.8007 Firdaus, R. B. R., Leong Tan, M., Rahmat, S. R.,  &  Senevi  Gunaratne,  M.  (2020). Paddy,  rice  and  food  security  in Malaysia:  A  review  of  climate  change impacts. Cogent  Social  Sciences , 6 (1). https://doi.org/10.1080/23311886.2020. 1818373
Harahap,  I.  S.,  Matondang,  I.  Z.,  Suryanto, Indah, E. K., & Fitri, I. (2021). Mapping
Climate  Classification  of  Oldeman  in Agricultural  Resources  Management  in
South Tapanuli District. IOP
Conference  Series:  Materials  Science and  Engineering , 1156 (1),  012002. https://doi.org/10.1088/1757- 899x/1156/1/012002
Herawati, N. (2015). Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan Berbasis Subak Sebagai Bagian Warisan Budaya Dunia  UNESCO  di  Desa  Manesta Kabupaten  Tabanan. Jumpa , 2 (1),  79– 103.
Isdianto, A., & Luthfi, O. M. (2020). Persepsi Dan  Pola  Adaptasi  Masyarakat  Teluk Popoh  Terhadap  Perubahan  Iklim. Jurnal  Ilmu  Kelautan  SPERMONDE , 5 (2), 77.
https://doi.org/10.20956/jiks.v5i2.8935
Joshi,  A.,  Kale,  S.,  Chandel,  S.,  &  Pal,  D. (2015).  Likert  Scale:  Explored  and Explained. British  Journal  of  Applied Science  &  Technology , 7 ,  396–403. https://doi.org/10.9734/BJAST/2015/14 975
Mashur,  D.,  &  Meiwanda,  G.  (2019).
Adaptation  and  Mitigation  of  Climate
Change Based on Community Empowerment. Jurnal Kebijakan Publik , 10 (1), 25. https://doi.org/10.31258/jkp.10.1.p.25- 32
Mondal, A., Khare, D., & Kundu, S. (2015).
Spatial and temporal analysis of rainfall and temperature trend of India.
Theoretical  and  Applied  Climatology , 122 (1), 143–158. https://doi.org/10.1007/s00704-014-
1283-z
Nouaceur,  Z.,  &  Mur,  O.  (2016).  Rainfall Variability  and  Trend  Analysis  of Annual  Rainfall  in  North  Africa.
Journal of Religion in Africa , 6 (2), 156– 157.
https://doi.org/10.1163/157006674X00
103
Ramadhani, F. P., & Hubeis, A. V. S. (2020).
Analisis Gender dalam Upaya Adaptasi dan  Mitigasi  Perubahan  Iklim. Jurnal Sains  Komunikasi  Dan  Pengembangan Masyarakat  [JSKPM] , 4 (2),  155–166. https://doi.org/10.29244/jskpm.4.2.155- 166
Rasmikayati, E., Saefudin, B. R., Rochdiani, D.,  &  Natawidjaja,  R.  S.  (2020). Dinamika  Respon  Mitigasi  Petani  Padi di  Jawa  Barat  dalam  Menghadapi
Dampak Perubahan Iklim serta Kaitannya  dengan  Pendapatan  Usaha Tani. Jurnal Wilayah Dan Lingkungan ,
8 (3),
247–260. https://doi.org/10.14710/jwl.8.3.247-
260
Salamah,  U.  (2021).  Kontribusi  Generasi
Muda  Dalam  Pertanian  Indonesia.
Journal Science Innovation and Technology  (SINTECH) , 1 (2),  23–31. https://doi.org/10.47701/sintech.v1i2.10 64
Sangotegbe, N., Obayomi, J., & Oluwasusi, J. (2015).  Adaptation  to  climate  change effects among rural women in Savannah and Forest Zones of Oyo State, Nigeria. In  L.  W.  Filho  (Ed.), Handbook  of Climate  Change  Adaptation (Issue September).
Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-642-
38670-1_32
Saputra, I., Prasmatiwi, F. E., Abidin,  Z., & Setiawan,  A.  (2022).  Strategi  Adaptasi Petani  Padi  Irigasi  dan  Tadah  Hujan dalam  Menghadapi  Perubahan  Iklim  di
Kabupaten  Lampung  Selatan. Jurnal Ilmiah  Mahasiswa  Agro  Info  Galuh , 9 (1), 653–662.
Sumartono,  E.,  Mulyasari,  G.,  &  Sukiyono, K. (2021). Assessment Model Impact of Climate Change on Potential Production for  Food  and  Energy  Needs  for  the Coastal  Areas  of  Bengkulu,  Indonesia. Agro  Bali :  Agricultural  Journal , 4 (2), 159–169.
https://doi.org/10.37637/ab.v4i2.714 Werembinan,  C.  S.,  Pakasi,  C.  B.  D.,  &
Pangemanan,  L.  R.  J.  (2018).  Persepsi Generasi  Muda  Terhadap  Kegiatan Pertanian Di Kelurahan Buha Kecamatan  Mapanget  Kota  Manado. Agri-Sosioekonomi , 14 (3), 123. https://doi.org/10.35791/agrsosek.14.3. 2018.21542