## PERBAIKAN SARANA KERJA UNTUK PERONTOK JAGUNG DENGAN KAIDAH ERGONOMIS
1) Mujiono, 2) Erni Junita
1,2) Prodi Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Nasional Malang

## ABSTRAK
Hasil  biji  jagung  yang  bagus  hasilnya  tentu  didukung  oleh  prasarana  yang  memadai,  penelitian  yang diperoleh dari perancangan alat perontok jagung ini dimana awalnya pemipilan jagung masih menggunakan cara manual dan dengan alat yang manual maka hasilnya belum  mencapai hasil yang optimal. Dari hasil penelitian yang dilakukan kami dapat menghitung waktu normal dengan menggunakan alat manual dalam waktu satu jam memperoleh output sebanyak 13 ~ 16 kg. Hal ini masih jauh dari yang diharapkan karena banyak menghabiskan waktu  dan  tenaga,  untuk  itu  seiring  dengan  kemajuan  teknologi  maka  hendak  menggunakan  sarana  yang  lebih baik agar lebih produktif dan tidak mudah lelah aman nyaman dalam penggunakannya.
Metode  yang  digunakan  untuk  menyelesaikan  permasalahan  seperti  dikatakan  diatas  adalah  melakukan pengamatan dan penelitian sekaligus wawancara untuk mengetahui apa yang dibutuhkan operator terhadap alat kerja.  Data  yang  dibutuhkan  oleh  penelitian  ini  meliputi  data  waktu  proses    dan  data  antropometri  yang digunakan  untuk  merancang  alat  meliputi, diameter genggaman tangan  menggunakan persentil 5%, jangkauan tangan  kedepan  menggunakan  persentil  5%,,  jangkauan  tangan  kesamping  menggunakan  persentil  5%,  dan tinggi siku posisi berdiri juga menggunakan persentil 5%. agar supaya lebih ergonomis (aman dan nyaman) dan mempunyai bentuk yang lebih baik.
Maka  dari  hasil  penelitian  didapatkan  peningkatan  waktu  proses  penggunakan  alat  dengan  waktu  kerja normal dari 26.65 menit/5kg menjadi 1.41 menit/5kg, serta output standart nya adalah dari 12 kg/jam menjadi 31 kg/jam.
Kata kunci : Perancangan, Antropometri, Ergonomis
P enelitian ini dilakukan didaerah malang selatan,  yang  kebetulan  banyak  petani  yang menanam  jagung,  dimana  jagung  merupakan salah  satu  hasil  pertanian  yang  banyak  sekali manfaatnya, disamping  sebagai bahan makanan pokok,  jagung  juga  bisa  diolah  menjadi beragam  produk  industri  makanan,    misalnya bisa diolah menjadi sirup, minyak nabati,makanan  ternak,  dan  aneka  makanan ringan  serta  tepung  maizena.  Sebagai  bahan baku  makanan,  jagung  yang  dibutuhkan tentunya harus yang mempunyai kualitas bagus.
Agar  supaya  dapat  mendapatkan  biji jagung  yang  bagus  maka  penangannannyapun harus dilakukan dengan bagus juga agar supaya hasil  yang  diperoleh  bagus,  maka  perlu  sarana dan  prasarana  yang  memadai,  yang  mana selama  ini  hasil  panen  jagung  ,  menurut  hasil studi  lapangan  yang  kami  lakukan  dalam memipil  jagung  masih  menggunakan  cara manual sehingga hasilnya masih belum optimal, waktu kerja yang panjang dan juga menyebabkan  mudah  mengalami  kelelahan, untuk  itu  kami  berencana  untuk  membuatkan alat  perontok  jagung  dengan  kaidah  ergonomis agar  supaya  dapat  melakukan  perontokkan jagung  dengan  aman  dan  nyaman  serta  tidak
mudah  lelah  dan  pada  akhirnya  dapat meningkatkan produktifitas para petani.

## Perancangan dan Pengembangan Produk
Pengertian  Produk  adalah  barang  atau jasa  yang  dihasilkan  dan  dijual  kepada konsumennya.Perancangan produk adalah proses penyusunan konsep proses produksi baik berupa  produk  baru  maupun  pengembangan dalam  bentuk  gambar  teknik  untuk  memenuhi keinginan  pelanggan  (Market  Full)  atau  untuk memanfaatkan inovasi (Technology). Pengembangan  produk  merupakan  aktivitas yang  dimulai  dengan  analisa  persepsi  dan peluang.  Pengembangan  produk  merupakan aktivitas  lintas  disiplin  yang  membutuhkan kontribusi  dari  hampir  semua  fungsi  yang  ada di  perusahaan,  namun  tiga  fungsi  yang  selalu paling  penting  bagi  proyek  pengembangan produk  adalah
a) Perancangan (desain)
Fungsi dari perancangan memegang peranan penting  dalam  mendefinisikan  bentuk  fisik produk  agar  dapat  memenuhi  kebutuhan pelanggan.  Dalam  konteks  tersebut  tugas bagian perancangan mencakup desain engineering  (mekanik,  elektrik,  software,
dan  lain-lain)  dan  desain  industri  (estetika, ergonomics, user interface). b) Manufaktur Fungsi dari manufaktur terutama
bertanggung  jawab  untuk  merancang  dan mengoperasikan  system  produksi  pada proses produksi produk. Fungsi ini melingkupi pembelian, instalasi, dan distribusi.  Proses  pengembangan  produk
dalam  suatu  perusahaan  umumnya  melalui beberapa tahapan. c) Aspek-Aspek Yang Mempengaruhi Perancangan Fasilitas Kerja Perancangan fasilitas kerja dapat dipengaruhi  beberapa  aspek  yang  berasal dari  berbagai  disiplin  ilmu  (spesialisasi) keahlian yang ada.
(Wignjosoebroto, Sritomo . 2000 )

## Gambar 1. Skema Aspek-Aspek yang mempengaruhi fasilitas kerja

## Waktu Standart dan Output Standart
Waktu  standart  bisa  diperoleh  dengan menambahkan  kelonggaran  atau allowance pada  waktu  normal,  secara  matematis  sebagai berikut:
Wb = Wn x (%) % 100 % 100
allowance  b s W O 1  Dimana:
Ws = Waktu Standart Wn = Waktu Normal
Wb = Waktu Baku
Os = Output standart

## Ergonomi
Ergonomi  berasal  dari  bahasa  Yunani, yang terdiri dari kata ergos yang berarti bekerja dan nomos yang  berarti  hukum  alam.  Pada dasarnya  ergonomi  adalah  suatu  cabang  ilmu pengetahuan yang sistimatis untuk memanfaatkan  informasi-informasi  mengenai sifat,  kemampuan  dan  keterbatasan  manusia untuk  merancang  suatu  sistem  kerja  sehingga orang  dapat  hidup  dan  bekerja  pada  sistem
tersebut  dengan  baik  yaitu  untuk  mencapai tujuan  yang  diinginkan  melalui  pekerjaan  itu dengan efektif, efisien, aman dan nyaman.
Dalam melakukan desain atau perancangan  sistem  kerja  yang  ergonomis,  ada lima prinsip perancangan yang perlu dipertimbangkan yaitu :
a. Membuat  agar  mesin  disesuaikan  dengan manusia
b. Meminimalisasikan  prosentase  yang  berada diluar rancangan
c. Rancangan  kerja  agar  semakin  bersifat seimbang,  serta  semakin  berkurangnya penggunaan  fisik  dan  hal-hal  yang  kurang prosedural.
d. Menekankan pentingnya komunikasi.
Menggunakan  mesin  dalam  memperbesar kemampuan manusia
e. Menggunakan  mesin  dalam  memperbesar kemampuan manusia

## Antropometri
Perancangan  alat  perontok  jagung  ini dilakukan  dengan  cara  mengumpulkan  data  – data  yang  diperlukan  untuk  perancangan  agar supaya  hasil  rancangan  mesin  perontok  jagung
Tata letak Antropologi Fisik Work phsyology& Biomechanical Pengukuran waktu kerja, dll Perancangan Stasiun Kerja Studi metoda kerja Keselamatan dan kesehatan kerja Hubungan dan Perilaku manusia maintainbility
tersebut  sesuai  dengan  diharapkan.  Data anthropometri yang diperlukan antara lain : 1. Jangkauan tangan kedepan Adalah : Jarak  dari  dinding    hingga  ibu  jari tangan  yang  diukur  dengan  posisi  bahu menempel  pada  dinding,  lengan  terentang kedepan dan jari telunjuk subyek menyentuh ibu  jarinya.  Digunakan  untuk  menentukan dimensi lebar konstruksi alat.
2. Diameter Genggaman Tangan Adalah  ukuran  diameter  genggaman  tangan yang  digunakan  untuk  mengetahui  panjang diameter pada pegangan mesin
3. Jangkauan Tangan Kesamping
Adalah  jarak  dari  tengah  tubuh  hingga permukaan luar sebuah palang yang digenggam dengan tangan kanan, digunakan untuk menentukan panjang konstruksi alat 4. Tinggi Siku
Adalah  jarak  siku  yang  diukur  dari  lantai, yang  digunakan  untuk  menentukan  tinggi alat
Tabel 1. Hasil perhitungan persentil untuk
perancangan Jenis Data Pers en ti l 5 %
Pers en ti l 5 0 % Pers en ti l 9 5%
Tinggi Siku cm 7 . 96 cm 13 .
103 cm 111 Genggam Tangan cm 4 . 2 cm 43 . 2 cm 15 . 3 Jangkauan Kesamping cm 60 cm 3 . 64 cm 33 . 68 Jangkauan Kedepan cm 75 . 45 cm 9 . 51 cm 2 . 58

## Perhitungan waktu alat lama
Selanjutnya  dilakukan  perhitungan  Waktu Siklus (Ws)
menit N x Ws x N i i 01 . 24 30 720 720 30       
Sedangkan besarnya Waktu Normal (Wn) : kg menit P Ws Wn 5 / 65 . 26
11 . 1 01 . 24      Besarnya waktu baku (Wb) adalah : kg menit Allowance Wn Wb 5 / 53 . 37 % 29 % 100 % 100 65 . 26 % % 100 % 100        Maka besar output standart (Os) : jam kg menit kg Wb Os / 12 / 02 . 0 53 . 37 1 1    
Gambar 2. Pemipil Jagung
Perhitungan waktu alat Baru Selanjutnya  dilakukan  perhitungan  Waktu Siklus ( Ws)
menit N x Ws x N i i 27 . 1 30 4 . 38 4 . 38 30        Sedangkan besarnya Waktu Normal ( Wn) : kg menit P Ws Wn 5 / 41 . 1 11 . 1 27 . 1
    
Besarnya waktu baku (Wb) adalah :
kg menit Allowance Wn Wb 5 / 9 . 1 % 29 % 100 % 100 41 . 1 % % 100 % 100        Maka besar output standart (Os) : jam kg menit kg Wb Os / 31 / 52 . 0 9 . 1 1 1    
Perbandingan Alat lama Alat baru Waktu Normal 26.65 menit 1.41 menit Waktu Baku 37.53 menit/5 kg 1.9  menit/5 kg Output Standart 12 kg/jam 31 kg/jam

## KESIMPULAN
Dengan  adanya  sarana  kerja  tersebut maka  dapat  meningkatkan  produktifitas  kerja, operator  mengalami  peningkatan  dikarenanya adanya  perubahan  pada  system  kerja  proses pemipilan/perontokkan jagung.

## DAFTAR PUSTAKA
Hari dan Daryanto. 1999. Ilmu Bahan . Jakarta : Bumi Aksara. Iftikar, Z Sutalaksana, DKK, 1979, Teknik Tata Cara  Kerja , Bandung  :  Departemen Teknik Industri ITB. Julius dan Martin, 1979, Dimensi manusia Dan Ruang Interior, Jakarta : Erlangga Nurmianto,  Eko,  1996, Ergonomi  Studi  Gerak dan Waktu , ITS Guna Widya Surabaya Sudjana,  1996, Metoda  Statistik ,  Edisi  Kedua. Bandung : Tarsito.
Wigjosoebroto, Sritomo, 2000. Ergonomi, Studi Gerak Dan Waktu, Edisi Kedua. Surabaya
: Guna Widya