Gibberellic Acid (GA 3 ) and Potassium Nitrate (KNO 3 ): The Influence and Interaction inThe Senescence Process in White Rosa Sp.
Nur Jannah Cortesa * , Martha L. Lande, Zulkifli, Tundjung T. Handayani
Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung, Jl. Soemantri Brojonegoro, Gedung Meneng, Bandar Lampung, 35145, Lampung, Indonesia
* E-mail : nurjannahcortesa1@gmail.com

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  find  out  whether  the  combination  of  KNO 3 and GA 3 solutions  were  more  effective  than  a  single  solution  of  KNO 3 or  GA 3 in  keeping  the freshness of cut flowers. The research was conducted in Botanical Laboratory, Department of  Biology,  Faculty  of  Mathematics  and  Natural  Sciences  University  of  Lampung  from November to December 2017. The experiment was conducted in 2 x 3 factorial experiment with  factor  A  is  GA3  solution  with  3  concentration  level:  0%  w/v,  25%  w/v,  and  0.5%  w/v. Factor B is KNO 3 solution with 2 concentration levels: 0% w/v and 5% w/v. The parameters of this study were fresh weight, dry weight, relative water content, total chlorophyll content, total chlorophyll of leaves, and total carbohydrate content of rose cut flowers. Measurements were  made  7  days  after  the  immersion  of  cut  flowers  in  KNO 3 or  GA 3 solution,  and  mixed both.  Homogeneity  of  variance  and  analysis  of  variance  is  determined  at  confidence  level 5%.  KNO 3 simple  effect  at  every  level  of  GA 3 concentration  is  determined  by  the  F  test  at 5%.  The  results  showed  that  there  was  no  interaction  between  GA 3 and  KNO 3 to  fresh weight, dry weight, relative water content and chlorophyll content a, b and total white roses, but  KNO 3 reduced  fresh  weight  of  cut  flowers  by  48.15%  and  dry  weight  58.60%. KNO 3 increased the relative water content of white rose flowers by 6.85%. The results of the study concluded that the combination of GA 3 and KNO 3 is not effective to keep the freshness of white rose flowers cut.
Keywords: KNO 3 , GA 3 , rose cut flowers

## PENDAHULUAN
Bunga  mawar  ( Rosa  sp.) merupakan salah  satu  tanaman  hias  yang  memiliki penampilan, keragaman bentuk dan manfaat  yang  mampu  memikat  banyak orang untuk menyukai
dan memanfaatkannya. Penampilan dan keragaman  bentuk  yang  dimiliki  bunga mawar  berpotensi  tinggi  sebagai  sumber ekonomi  bagi  masyarakat.  Bunga  mawar menjadi  kelompok  tanaman  hias  yang banyak diminati oleh konsumen. Tanaman mawar dapat dimanfaatkan sebagai tanaman hias, tanaman obat, dan sumber vitamin  C.  Oleh  sebab  itu  bunga  mawar banyak dibudidayakan oleh petani tanaman  hias  karena  permintaan  akan bunga mawar yang tinggi menjadikan nilai jual bunga mawar meningkat.
Bunga  mawar  ( Rosa  sp. )  dipanen  oleh petani  dalam  keadaan  segar  dan  harus segera  didistribusikan  menuju  berbagai tempat untuk memenuhi permintaan konsumen.  Dalam  proses  pendistribusian ini, bunga potong mawar rentan mengalami kerusakan misalnya perubahan  bentuk  dan  warna  bunga  ( Rina,  2009).  Untuk  menghindari  kerusa- kan  bunga  mawar  saat  proses  distribusi perlu penanganan pascapanen yang tepat untuk  menjaga  kualitas  bunga  potong mawar.  Hal  ini  bertujuan  agar  bunga potong  mawar  masih  dalam  kondisi  yang segar  dan  berkualitas  baik  ketika  sampai di  tangan  konsumen.  Menunda  kelayuan tanaman  hias  termasuk  bunga  potong dengan menggunakan bahan-bahan preservatif (pengawetan) merupakan salah satu cara penanganan
pasca panen. Penundaan kelayuan bunga potong dapat dilakukan dengan menambahkan hormon yang dapat menghambat kelayuan pada bunga potong.  Salah  satu  hormon  yang  dapat digunakan  dalam  penundaan  kelayuan bunga antara lain adalah giberelin (Eason, 2002).
Kemampuan  hormon  giberelin  dalam mempertahankan  kualitas  bunga  potong berkaitan  erat  dengan  peranan  hormon giberelin yang dapat meningkatkan permeabilitas  liposom  ( lipid  bilayer )  pada membran  sel  terhadap  glukosa  (Wood  & Paleg,  1974),  meningkatkan  tekanan osmotik  sel  dan  penyerapan  air  sehingga berat  segar  bunga  terpelihara.  Selain  itu, hormon  giberelin  juga  terlibat  dalam mobilisasi  fotoasimilat  dan  pertahanan kapasitas  air  pada  beberapa  jaringan tanaman (Srivastava, 2002).
Penanganan  bunga  potong  mengunakan bahan-bahan preservatif baik secara alami ataupun kimia diharapkan dapat mempertahankan kesegaran bunga potong  dan  kualitas  bunga  potong  .  baik dalam  proses  distribusi  hingga  ke  tangan konsumen.  Sehingga  produksi  tanaman hias semakin bertambah, kualitas semakin meningkat  dan  permintaan  akan  bunga potong  bertambah  serta  meningkatkan nilai jual dari bunga potong tersebut.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  telah  dilakukan  di  Labo- ratorium  Botani  Jurusan  Biologi,  Fakultas Matematika  dan  Ilmu  Penge-tahuan  Alam Universitas Lampung dari bulan November sampai Desember 2017.
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini  adalah.    erlenmeyer ,  beaker  glass , tabung  reaksi,  gelas  ukur,  rak  tabung reaksi,  corong,  batang  pengaduk,  pipet volume,  pipet  tetes,  spektrofotometer, cuvet,  timbangan  digital,  sentrifuge,  oven, gunting, cutter , pinset dan kamera telepon genggam.
Bahan-bahan  yang  digunakan  adalah bunga  potong  Mawar  ( Rosa sp . )  yang
diperoleh  dari  toko  bunga  di  Bandar Lampung,  asam  giberelat  (GA 3 ),  Kalium Nitrat (KNO 3 ), etanol (klorofil), 96%, kertas saring Whatman no 1 , kapas, tissue, dan label.
Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam  per- cobaan  faktorial  3  x  2.  Faktor  A  adalah GA 3 dengan taraf 3 konsentrasi 0% (b/v) ) 0,25  %  (b/v)  dan  0,5%  (b/v).  Faktor  B adalah  KNO 3 dengan  2  taraf    konsentrasi 0%  (b/v)  5%  (b/v).  Setiap  kombinasi perlakuan diulang sebanyak 4 kali sehingga diperoleh jumlah satuan percobaan adalah 24.
Variabel  dalam  penelitian  ini  adalah kandungan  klorofil  a,  b  dan  klorofil  total daun  bunga  potong,  berat  segar  bunga, berat kering bunga, kandungan karbohidrat  terlarut  total  dan  kadar  air relatif  bunga.  Parameter  kuantitatif  dalam penelitian  ini  adalah  semua  nilai  tengah (µ)  variabel  penelitian,  dan  sebagai parameter  kualitatif  adalah  level  gula pereduksi bunga. Penelitian ini dilaksanakan  dalam  empat  tahap  yaitu penyiapan  satuan  percobaan,  pembuatan larutan GA 3 serta larutan KNO 3 , pengamatan dan analisis data.
Bunga potong mawar sebanyak 24 potong dipilih  dan  diseleksi  yang  seragam  dalam ukuran  dan  mekar  bunga.  Tangkai  bunga dipotong  hingga  sepanjang  25  cm.  Ujung tangkai  bunga  dipotong  miring  untuk meningkatkan  luas  permukaan  bidang penyerapan. Masing-masing bunga potong dimasukkan ke dalam gelas plastik yang  nanti  akan  di  isi  larutan    GA 3 dan KNO 3. Seluruh satuan percobaan diletakkan pada suhu kamar (27ºC).
Masing-masing 0,5 gram GA 3 dan 1 gram GA 3 di  larutkan  dalam  100  ml  aquades sehingga  diperoleh  konsentrasi  larutan GA 3 0,5%  (b/v)  dan  1%  (b/v).  Sebagai kontrol  (0%  b/v)  adalah  aquades  dengan volume  100  ml  .  5  gram  KNO 3 di  larutkan dalam 100 ml aquades sehingga diperoleh konsentrasi  KNO 3 5%  (b/v)  sebagai kontrol  adalah  (0%  b/v)  adalah  aquades dengan  volume  100  ml.  Kedalam  gelas plastik  yang  telah  berisi  bunga  potong  di masukkan  masing-masing  50  ml  lauran
GA 3 dan  50  ml  larutan  KNO 3, sehingga volume total larutan adalah 100 ml. Bunga potong diinkubasi selama 7 hari.
Berat  segar  bunga  diukur  dengan  cara bunga  dipisahkan  dari  batang  dan  daun. Kemudian bunga ditimbang dengan neraca digital dan dinyatakan dalam gram (g).  Bunga  yang  sudah  diukur  berat segarnya,  dikeringkan  dalam  oven  pada temperature  105-110  ºC  selama  2  jam. Kemudian  bunga  yang  sudah  kering ditimbang  dengan  neraca  digital  dan dinyatakan dalam garam (g).
Kadar air relatif bunga ditentukan menurut  Yamasaki  dan  Dillenburg  (1999) rumus berikut :
Kadar air relatif bunga x 100 Keterangan : BS = berat segar bunga BK    = berat kering bunga
Penentuan  kandungan  klorofil  meng- gunakan  metode  Wintermans  dan  De Mots (1965). 0,5 gram daun bunga mawar dalam  mortar,  kemudian  ditambahkan  50 ml alkohol 95%. Ekstrak disaring ke dalam Erlenmeyer.  Sisa  gerusan  yang  masih tertinggal di kertas saring digerus kembali, kemudian  disaring  kembali  ke  dalam Erlenmeyer.  Volume  disesuaikan  menjadi 100%    dengan  menambahkan  alkohol 95%.  Ekstrak  siap  ditentukan  kandungan klorofil  a,  klorofil  b  dan  klorofil  total. Kandungan  klorofil  ditentukan  dengan cara  diukur  absorbansinya  pada  panjang gelombang  649  dan  665  nm.  Kandungan klorofil  dinyatakan  dalam  miligram/gram jaringan  yang  diekstrak  dan  dihitung berdasarkan persamaan berikut :
Chla      = 13.7.A665-5.76.A649
Chlb      = 25,8.A649- 7,6.A665
Chltotal = 20,0.A649 + ,10.665 (
Keterangan : Chl a : Klorofil a Chl b : Klorofil b Chl total : Klorofil Total A665
: Absorbansi pada panjang gelombang 665 nm
A649 : Absorbansi pada panjang gelombang 649 nm V : Volume alkohol 95% W : Berat daun Kandungan karbohidrat terlarut total diukur dengan metode fenol-sulfur (Witham et  al., 1993).  100  mg  bunga mawar  ditimbang  dengan  neraca  digital. Selanjutnya,  bunga  dihaluskan  dalam mortar dan ditambahkan 100 ml aquadest . Ekstrak  disaring  ke  dalam  erlenmayer dengan kertas saring Whatman no 1. 2 ml ekstrak  dipipet  ke  dalam  tabung  reaksi dan  ditambahkan  berturut-turut  2  ml H 2 SO 4 pekat  dan  1  ml  larutan  fenol.
Ekstrak  diinkubasi  pada  suhu  kamar sampai terbentuk warna coklat kemerahan yang  menunjukkan  adanya  karbohidrat terlarut  total.  Absorbansi  diukur  pada panjang  gelombang  490  nm  dengan spektrofotometer  UV.  Kandungan  kar- bohidrat terlarut total dihitung berdasarkan kurva standar glukosa.

## Kurva Standar Glukosa
10 mg glukosa dilarutkan kedalam 100 ml aquades .  Selanjutnya,  0,2;  0,4;  0,6;  0,8; dan  1  ml  larutan  glukosa  dipipet  kedalam 5 tabung reaksi sudah dilabeli konsentrasi glukosa.  Volume  disesuikan  menjadi  3  ml dengan menambahkan aquades. Kemudian berturut-turut ditambahkan 2 ml asam  sulfat  pekat  dan  1  ml  larutan  fenol kedalam  tabung  reaksi.  Tabung  reaksi diinkubasi  pada  suhu  kamar  sampai terbentuk warna coklat kemerahan. Absorbansi diukur pada panjang gelombang  490  nm  dengan  spektro- fotometer  UV.  Kurva  standar  di  plot dengan  sumbu  X  sebagai  konsentrasi glukosa dan sumbu Y sebagai absorbansi.

## Analisis Data
Untuk  Mengetahui  pengaruh  GA 3 dan KNO 3 beserta interaksinya maka homogenitas  ragam  diuji  berdasarkan  uji Levene.  Kemudian  data  yang  diperoleh dianilisis  ragam  pada  taraf  5%.  Jika interaksinya kedua faktor (faktor A dan B) tidak  nyata  maka  ditentukan main  effect dengan uji BNT pada taraf nyata 5%. Jika interaksi kedua faktor nyata maka dilanjutkan  dengan  penentuan simple
effect KNO 3 pada setiap taraf konsentrasi GA 3 dengan uji F pada taraf nyata 5%.

## HASIL

## Klorofil a, b, dan Total Daun
Analisis  ragam  pada  taraf    nyata  5% menunjukan  bahwa  GA 3 , KNO 3 serta interaksinya    tidak  berpengaruh  nyata terhadap kandungan klorofil a, b dan total daun  bunga  potong  mawar  putih  (p  > 0.05). Main  effect GA 3 dan KNO 3 terhadap  kandungan  klorofil  a,b  dan  total daun  bunga  potong  mawar  putih  di tunjukkan pada gambar1.

## Berat segar
Analisis  ragam  pada  taraf    nyata  5% menunjukan bahwa GA 3 serta interaksinya dengan  KNO 3 tidak  berpengaruh  nyata terhadap  berat  segar  bunga  potong mawar putih (p > 0.05). KNO 3 berpengaruh  nyata  (p  <  0.05)  terhadap berat  segar  bunga  potong  mawar  putih yang ditunjukkan pada Gambar 1.
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Danaee  et  al  (2011)  menunjukkan  bahwa GA 3 50  mg/L -1 dan  BA  50  mg  L -1 meningkatkan  berat  segar  bunga  potong gerbera  ( Gerbera  jamesonii.  Cv. Good Timing)  tidak  ada  efek  peningkatan kosentrasi GA 3 selanjutnya terhadap berat segar bunga potong gerbera.

## Berat kering
Analisis  ragam  pada  taraf    nyata  5% menunjukan bahwa GA 3 serta interaksinya dengan  KNO 3 tidak  berpengaruh  nyata terhadap  berat  kering  bunga  potong mawar  putih  (p  >  0.05).  KNO 3 ber- pengaruh nyata (p <  0.05) terhadap berat kering  bunga  potong  mawar  putih  yang ditunjukkan pada Gambar 2.

## Kandungan Air Relatif
Analisis  ragam  pada  taraf    nyata  5% menunjukan bahwa GA 3 serta interaksinya dengan  KNO 3 tidak  berpengaruh  nyata terhadap  kadar  air  relatif  bunga  mawar putih (p > 0.05). KNO 3 berpengaruh nyata (p  <  0.05)  terhadap  berat  kering  bunga
potong  mawar  putih  yang  ditunjukkan pada gambar 3.

## Kabohidrat Terlarut Total
Analisis  ragam  pada  taraf    nyata  5% menunjukan bahwa GA 3 serta interaksinya dengan KNO 3 tidak berpengaruh  nyata  terhadap  kabohidrat terlarut total mawar putih (p > 0.05). KNO 3 berpengaruh  nyata  (p  <  0.05)  terhadap kabohidrat  terlarut  total  bunga  potong mawar  putih  yang  ditunjukkan  pada Gambar 4.

## PEMBAHASAN
Beberapa  formulasi  kormensial  tersedia untuk  mencegah  penguningan  daun  dari bunga  potong  dan  umumnya  adalah kombinasi  sitokinin  dan  giberelin  (Celikel &  Reid  2002)  sitokinin  yang  umum digunakan adalah 6-benzyladenine, sedangkan senyawa  komersial yang mengandung  giberelin  adalah  campuran GA 3 ,  GA 4 dan  GA 4+7 (Gan  &  Amasino, 1996)  aplikasi  GA 3 eksogen  dengan konsentrasi antara 10 -4 dan 10 -5 M mampu mencegah penguningan daun pada bunga potong  alstroemeria  (Jordi et  al, 1995) dalam  penelitian  ini  efek  kombinasi  GA 3 dan  KNO 3 terhadap  senescence  bunga potong  mawar  putih  dievaluasi  ber- dasarkan  perubahan  kandungan  klorofil a,b  dan  total  daun    serta  berat  segar, berat  kering,  kadar  air  relatif  dan kandungan karbodirat terlarut bunga.
Evaluasi efek perlakuan sukrosa dan GA 3 terhadap vase  life bunga  potong carnation  ( Dianthus  caryophyilus  var. yellow )  telah  dilaporkan  oleh  Asadi  et  al (2014) hasil penelitian menunjukkan bahwa  6  mg/L  GA 3 dan  sukrosa  memiliki perbedaan  yang  signifikan  dibandingkan kontrol  masa  hidup  mengalami  pe- ningkatan  sebesar  67,3%  di  banding kontrol.
Asadi  at  al    juga  melaporkan  GA 3 menunjukkan  efek  yang  signifikan  ter- hadap  kandungan  air  relatif  mengalami peningkatan dengan meningkatnya konsentrasi  GA 3 peningkatan  kandungan
Gambar 1. Main effect GA 3 dan KNO 3 terdapat kandungan klorofil a, b, dan total bunga potong mawar putih ( rosa sp)
air  relatif  kemungkinan  di  sebabkan  oleh hidrolisis  pati  dan  polisakarida  menjadi glukosa  dan  pruktosa  yang  menurunkan potensial  air  di  batang  dan  bunga  dan
karena  itu  semakin  banyak  air  semakin meningkat  kandungan  air  relatif  .  Hasil  ini sesuai  dengan  Emongor  (2004)  pada bunga potong gerbera.
0.50 4 0.46 6 0 0.2 0.4 0.6 0.8 0 0.5 K a n d u n g a n K lo ro fi l b (m g /j a ri n g a n ) KNO 3 (%b/v) 0.26 3 0.26 3 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0 0.5 K a n d u n g a n K lo ro fi l a ( m g /g ra m ja ri n g a n ) KNO 3 (%b/v) 0.73 4 0.73 4 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 0 0.5 K a n d u n g a n K lo ro fi l To ta l (m g /j a ri n g a n ) KNO 3 (%b/v) 0.515 0.44 0.485 0 0.2 0.4 0.6 0.8 0 0.25 0.5 K a n d u n g a n K lo ro fi l b (m g /j a ri n g a n ) GA 3 (%b/v)
Gambar1.  Grafik main  effect KNO 3 terhadap berat  segar  bunga  potong  mawar putih
Keterangan :
Nilai tengah dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata Standard errors = 0,75 Test Statistics = 1,58
Gambar 2. Grafik main effect KNO 3 terhadap
berat kering bunga potong mawar putih
Keterangan :
Nilai tengah dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata Standard errors = 0,31 Test Statistics = 0,65
Gambar 3. Grafik main effect KNO 3 terhadap kandungan air relatif bunga potong mawar putih
Keterangan : Nilai tengah dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata Standard errors = 2,45 Test Statistics = 5,15
Gambar 4. Grafik main effect KNO 3 terhadap karbohidrat terlarut total bunga potong mawar putih Keterangan : Nilai tengah dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata
Standard errors = 1,83
Test Statistics = 3,85

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dari  hasil  penelitian  disimpulkan  bahwa kombinasi  GA 3 dan  KNO 3 tidak  efektif memperpanjang masa hidup bunga potong mawar putih.

## SARAN
Perlu dilakukan penelitian dengan meng- gunakan  kombinasi  GA 3 dan  garam mineral  yang  lain  untuk  meningkatkan masa hidup bunga potong mawar putih.

## DAFTAR PUSTAKA
Asadi, K., Abdoosi, V., Mousavi, E. S. dan Abdali,  A.  (2014).  Evaluation  the effect of sucrose and GA 3 , treatment on  vase  life  carnation  cut  flower ( Dianthus caryophyilus var Yellow ). Pelagia Research Library, 5(6), 150-
154.
Celikel, F.G., Reid, M.S. (2002).
Protharvest handllling of stock (Matthiola  incana), HorSci ,  37,  144-
147.
Danaee, E., Mostofi, Y., Moradi, P. (2011).
Effect of GA3 and BA on postharvest  quality  and  vase  life  of gerbera  ( Gerbera  jamesonii. cv.
Good Timing)
cut flowers.
Horticulture,
Environment,
and
Biotechnology, 52(2),140-144.
Emongor,  V.E.  (2004).  Effect  of  GA 3 on postharvest  quality  and  vase  life  of gerbera    cut  flowers .  J.  Argon, 3,
191-195.
Eason, J. R. (2002). Sandersonia aurantiaca:
an evaluation
of
postharvest  pulsing solutions  to maximise  cut  flower  quality. New Zealand  Journal  Of  Crop  and Holticultural  Science, 30(4),  273- 279.
Gan,  S.,  dan  Amasino,  R.  M.  (1995). Inhibition  of  leaf  senescence  by autoregulated
production of cytokinin. Science, 270  (5244), 1986-1988.
Jordi,  W.,  Stoopen  G.  M.,  Kelepouris,  K., Van  Der  Krieken  W.  M.  (1995). Gibberelellin-induced  delay  of  leaf senescence  of  Alstroemeria  cut flowering stems is not caused by an increase in the endogenous cytokinin  content. J.  Plant  Growth Regul .  14, 121-127.
Rina.  (2009).  Penjelasan  bunga  mawar dan kesegaran bungan mawar ( Rosa  Sp ). Jurnal  Pertanian 1,  404- 410.
Srivastava, V.M. (2002). Plant Growth and Development. Canada  :  Academic Press.
Wintermans,  J.  F.  G.  M  &  A.  De  Mots.
(1965).
Spectrophotometric characteristics of Chlorophylls a and b  their  pheophytins  in  etanol. Biochimia  Biophysica  Acta, 109, 448-453.
Witham,  D  dan  Robert,  M.  (1993). Exercise in Plant Physiology Second Edition .  Boston:  Prindle,  Weber  &
Scimdt.
Wood,  A.,  dan  Pleg,  L.G.  (1974). Alteration  of  liposomal  membrane fluidilty by gibberellic acid. Functional  Plant  Biology  Volume 1(1), 31-40.
Yamasaki, S. and Dillenburg, L.R. (1999). Measurements  of  lear  relative  water content  in Araucaria angusitifolia. Revista Brarleira de Fisiologis Vegetal. 11(2), 69-70.