https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index

## ANALISIS  EKONOMI  BROILER  YANG  DIBERI  EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DALAM  RANSUM
ECONOMIC  ANALYSIS  FEDDING  OF  MANGOSTEEN  (Garcinia mangostana L.) PEEL EXTRACT ON BROILER
R Pratiwi 1 , R Noviadi 1* , dan Zairiful 1
1 Politeknik Negeri Lampung Jalan Soekarno Hatta No 10 Bandar Lampung, Indonesia
* E-mail : riko_noviadi@polinela.ac.id
Abstract  :  Study  aims to  analyze the  production  costs  and  revenues  using  mangosteen  peel extract in broiler. The research was carried out for 3 months at  farm in Department of Animal Husbandry, Lampung State Polytechnic. This study used 5 treatments, the treatments were P0 (100%  control  diet),  P1  (Control  Diet+  0.5%  mangosteen  peel  extract  0.5%,  P2  (Control Diet+1% mangosteen peel extract 1%), P3 (Control Diet + 1.5% mangosteen peel extract), and P4 (Control Diet + 2% mangosteen peel extract). The data obtained were calculated using Microsoft Excel and analyzed descriptively. The results of the study showed that the use of mangosteen peel extract in diets rations up to a level of 2% was able to reduce production costs. The best results were found in the use of  1% (P2) with a BEP(Break Event Point) value of Rp. 21,135.86, IOFC(Income Over Feed Cost) Rp. 537,613.92, R/C (Revenue cost ratio) 1.40 and  B/C (Benefit cost ratio)  0.40
Keywords: economic analysis, broiler, mangosteen peel extract
Diterima: 11 Maret 2022 , disetujui 16 Juni 2022

## PENDAHULUAN
Kebutuhan masyarakat akan hasil ternak seperti daging, susu dan telur semakin meningkat seiringnya waktu. Hal ini karena populasi penduduk dan kesadaran masyarakat akan gizi dan peranan zat–zat makanan khususnya protein hewani bagi masyarakat. Konsumsi daging masyarakat Indonesia pada tahun 2011--2014 terus  mengalami  peningkatan  (Junaedi  dan  Jatmiko,  2018).  Salah  satu  penunjang  peningkatan  kebutuhan protein hewani adalah konsumsi daging broiler.
Kebutuhan konsumsi daging ayam broiler menjadi salah satu yang harus diperhatikan oleh pengusaha khususnya  dibidang  usaha broiler ,  yang  memberikan dampak  baik  dalam mendukung  pemenuhan  gizi  dan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Faktor utama yang perlu diperhatikan dalam usaha broiler pada bagian pemeliharaan salah satunya yaitu pakan.
Pakan yang digunakan mengandung zat-zat yang dibutuhkan secara kualitas maupun kuantitas. Pakan merupakan komponen biaya terbesar yaitu 60--80% dari seluruh biaya produksi pakan ternak unggas (Rasyaf, 2006).  Biaya  pakan  dapat  diminimalisisr  dengan  memanfaatkan  limbah  di  sekitar  masyarakat  yang  kurang dimanfaatkan, limbah yang dapat dimanfaatkan adalah limbah hasil tanaman buah manggis bagian kulitnya. Kulit manggis memiliki komponen yaitu 70% dari seluruh volume buah manggis, dan di dalam kulit manggis ini mengandung senyawa xanthone (Iswari, 2011). Kulit manggis ini akan diberikan dalam bentuk ekstrak ke dalam pakan broiler .
Salah satu alternatif untuk memanfaatkan tepung kulit buah manggis adalah dengan cara mengubahnya menjadi ekstrak kulit manggis kemudian ditambahkan ke dalam ransum (Fitria et al. 2014). Maker et al. 2018
melaporkan  bahwa  Pemberian  ekstrak  kulit  manggis  dengan  dosis  600  mg/l  air  minum/hari  menghasilkan pertambahan bobot badan secara signifikan lebih tinggi dibandingkan  tanpa pemberian ekstrak kulit manggis. Candra  (2014)  menyatakan  bahwa  pemberian  ekstrak  kulit  manggis  sebanyak  120  mg/kg  BB/hari  mampu meningkatkan pertambahan bobot badan ayam dan menurunkan tingkat konversi ransum.
Pemanfaatan  ekstrak  kulit  manggis  ini  dapat  membantu  menekan  biaya  produksi  pada  saat pemeliharaan.  Selain  itu  pemanfaatan  kulit  buah  manggis  juga  baik  bagi  broiler  sehingga  dikonsumsi  oleh manusia dapat menyehatkan tubuh karena mengandung antioksidan. Pemberian ekstrak kulit manggis ini juga salah  satu  bentuk  untuk  mengurangi  biaya  produksi  yang  tinggi,  sehingga  pada  saat  pemeliharaan  perlu dilakukan perhitungan analisis ekonomi untuk mengetahui kulit manggis dapat membantu mengurangi biaya produksi terutama di bagian pakan. Untuk dapat mengetahui biaya pakan yang dikonsumsi dan digunakan pada saat pemeliharaan yaitu menghitung Income over feed cost (IOFC), Benefit cost ratio (B/C), Revenue cost ratio (R/C), Break event point (BEP) . Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menganalisis ekonomi usaha broiler yang menggunakan ekstrak kulit manggis dalam ransum.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  selama  3  bulan  di  Laboratorium  analisis  dan  kandang  percobaan  Politeknik Negeri Lampung . Alat -alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah kandang ayam, brooder , chick guard , tempat pakan, tempat minum, timbangan digital , thermometer , dan  alat ekstraksi ( rotary vacuum evaporator ). Bahan yang digunakan  adalah broiler sebanyak 100 ekor, ransum broiler, air minum, ekstrak kulit manggis, ethanol 70%, aquades, dan vaksin. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif, dengan data primer dan sekunder. Data yang diamati adalah BEP, IOFC, R/C, dan B/C. Penelitian ini menggunakan terdiri dari 100 ekor broiler yang yang diberi 5 perlakuan dengan masing-masing perlakuan terdiri dari 20 ekor. Perlakuan terdiri dari P0 (kontrol), P1 (ransum menggunakan ekstrak kulit manggis 0,5%), P2 (ransum menggunakan ekstrak  kulit  manggis  1,00%),  P3  (ransum  menggunakan  ekstrak  kulit  manggis  1,50%),  dan  P4  (ransum menggunakan ekstrak kulit manggis 2,00%).
Kandungan nutrisi ransum perlakuan broiler periode starter (1--21 hari) dan finisher (umur 22--35 hari). Ransum disusun dengan metode trial and error menggunakan microsoft excel .
Tabel 1. Kandungan nutrisi ransum perlakuan broiler periode starter Kandungan Nutrisi Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Energi Metabolisme (Kkal/Kg) 3056,00 3039,00 3023,00 3006,40  2989,86 Protein Kasar (%) 21,92 21,86 21,85 21,76 21,71 Lemak Kasar (%) 4,77 4,75 4,74 4,73 4,71 Serat Kasar (%) 4,32 4,33 4,32 4,31 4,30 Kalsium (%) 0,86 0,86 0,86 0,86 0,86 fosfor (%) 0,63 0,63 0,63 0,64 0,64
Tabel 2. Kandungan nutrisi ransum perlakuan broiler periode finisher Kandungan Nutrisi Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Energi Metabolisme (Kkal/Kg) 3106,80 3090,27 3073,73 3057,20 3040,66 Protein Kasar (%) 21,65 21,60 21,55 21,50 21,45 Lemak Kasar (%) 4,60 4,59 4,58 4,56 4,55 Serat Kasar (%) 4,56 4,55 4,54 4,54 4,53 Kalsium (%) 0,86 0,85 0,85 0,85 0,85 fosfor(%) 0,70 0,70 0,70 0,71 0,71
Pratiwi et al: Analisis Ekonomi Broiler yang Diberi Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L) dalam Ransum /Peterpan 4 (1): 19—25

## Pembuatan ekstrak kulit manggis
Pembuatan ekstrak kulit manggis mengacu pada Ningsih et al. (2017) yaitu buah manggis dicuci dan dipisahkan antara kulit dengan daging buah, kulit manggis dikeringkan  dengan suhu 40--50°C sekitar 3 jam sampai  mencapai  kadar  air  10--12%.  Kulit  manggis  yang  sudah  dikeringkan  digiling  dan  diayak  disaring dengan saringan ukuran 40 mash . Tepung kulit manggis diekstraksi dengan menggunakan metode maserasi (6-24 jam) dengan pelarutnya ethanol 70%. Kemudian direndam dengan pelarut 6--24 jam. Hasil perendaman disaring  dengan  kertas  saring  dan  dipekatkan  dengan  alat  ekstraksi  yaitu rotary  vacuum  evaporato r.  Hasil ekstraksi  dari  tepung  kulit  manggis  kemudian  diberikan  ke  dalam  pakan  broiler  sesuai  perlakuan,  yang dicampurkan  dengan  ransum  yang  sudah  disusun.  Pemberian  ekstrak  kulit  manggis  pada  pakan broiler dilakukan pada umur pemeliharaan berumur 8--35 hari.

## Pemeliharaan broiler
Persiapan kandang yaitu membersihkan area kandang, pengapuran lantai, penyemprotan desinfektan, dan  pembuatan brooder .  Pada  saat  DOC (day  old  chick) tiba,  hal  yang  dilakukan  pertama  kali  adalah menyalakan pemanas dan penerangan, kemudian memberikan minum. Pada saat pemeliharaan perlu dilakukan penggantian litter secara  rutin, membersihkan tempat minum dan pakan. Mengontrol kesehatan broiler dan melakukan kegiatan vaksinasi. Penimbangan broiler dilakukan setiap hari sampai panen.

## Parameter yang diamati
a. Break event point (BEP)
Break even point atau BEP adalah suatu analisis untuk menentukan dan mencari jumlah barang atau jasa yang harus dijual kepada konsumen pada harga tertentu untuk menutupi biaya-biaya yang timbul serta mendapatkan keuntungan profit (Soekartawi, 2006).
Berikut rumus untuk menghitung BEP
𝐵𝐸𝑃 (𝑅𝑝) = 𝑇𝐶
𝑇𝑃 Keterangan : BEP ( Rp/kg) = Harga jual TP (Total product) = Jumlah produksi TC (Total cost) = Total biaya
Kriteria BEP Produksi adalah sebagai berikut :
Jika BEP Produksi < Jumlah Produksi, maka usaha menguntungkan Jika BEP Produksi = Jumlah Produksi, maka usaha berada pada posisi titik impas Jika BEP Produksi >Jumlah Produksi maka usaha tidak menguntungkan
b. Income over feed cost (IOFC)
Income over feed cost (IOFC) diperoleh dengan cara menghitung selisih pendapatan usaha peternakan dikurangi dengan biaya ransum. (Arianda et al. 2019).
Pendapatan = bobot akhir ayam/kg x harga jual/kg Biaya Pakan = konsumsi pakan/kg x biaya pakan/kg IOFC = Pendapatan pemeliharaan –Biaya pakan selama pemeliharaan
c. Revenue cost ratio (R/C)
R/C  adalah merupakan perbandingan antara total pendapatan dengan total biaya dengan rumusan sebagai berikut (Soekartawi, 2006).

## 𝑅/𝐶 = 𝑇𝑅 𝑇𝐶
TR = Total revenue
TC = Total cost
Kriteria R/C usaha : Jika R/C  > 1, maka usaha layak untuk dikembangkan. Jika R/C < 1, maka usaha tidak layak untuk dikembangkan. Jika R/C = 1, maka usaha berada pada titik impas
d. Benefit cost ratio (B/C)
B/C dapat diartikan sebagai manfaat bersih yang menguntungkan bisnis/usaha yang dihasilkan terhadap setiap satu satuan kerugian dari bisnis/usaha tersebut (Hariance et al. 2018).
𝐵/𝐶 = 𝑇𝐵 𝑇𝐶 TB = Total benefit TC = Total cost
Kriteria B/C usaha
Jika nilai B/C < 0, maka usaha yang didirikan rugi. Jika nilai B/C = 0, maka usaha yang didirikan impas Jika nilai B/C > 0, maka usahanya menguntungkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis ekonomi penggunaan ekstrak kulit manggis dalam ransum broiler disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Analisis ekonomi penggunaan ekstrak kulit manggis dalam ransum broiler
Variabel P0 P1 P2 P3 P4 BEP (Rp/kg) 23.476,77 22.135,86 21.433,77 23.259,92 21.755,34 IOFC (Rp/ ekor) 387.158,92 514.353,92 537.613,92 478.973,92 525.933,92 R/C ratio 1,28 1,36 1,40 1,29 1,38 B/C ratio 0,28 0,36 0,40 0,29 0,38
Keterangan : P0 (Ransum tanpa penggunaan ekstrak kulit manggis), P1 (Ransum menggunakan ekstrak kulit manggis 0,50%), P2 (Ransum menggunakan ekstrak kulit manggis 1,00%), P3 (Ransum menggunakan ekstrak kulit manggis 1,50%) dan P4 (Ransum menggunakan ekstrak kulit manggis 2,00%).

## Break Event Point (BEP)
Berdasarkan hasil perhitungan analisis biaya yang disajikan Tabel 3 bahwa BEP paling tinggi terdapat pada ransum tanpa penggunaan ekstrak kulit manggis (P0) yaitu Rp 23.476,77 kemudian BEP yang paling rendah terdapat pada penggunaan ransum yang diberi ekstrak kulit manggis 1% (P2) yaitu Rp 21.433,77. Hasil dari  penelitian  penggunaan  ekstrak  kulit  manggis  terdapat  pada  level  1%  (P2),  menghasilkan  nilai  BEP terendah. Semakin tinggi nilai BEP yang didapatkan maka semakin tinggi resikonya karena memungkinkan perusahaan tidak mampu untuk menutup seluruh biaya yang dikeluarkan (Ariyanti et al. 2014 ). Analisis titik impas digunakan untuk mengetahui pada titik hasil penjualan sama dengan jumlah biaya, dan produk yang dijual  harus  memenuhi  penjualan  minimal  hasil  perhitungan  tersebut  supaya  menghasilkan  keuntungan (Kasmir,  2010).  BEP  pada  setiap  perlakuan  mengalami  selisih  yang  tidak  terlalu  jauh.  Selisih  tersebut
Pratiwi et al: Analisis Ekonomi Broiler yang Diberi Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L) dalam Ransum /Peterpan 4 (1): 19—25
disebabkan  penggunaan level ekstrak  kulit manggis yang  berbeda  pada setiap perlakuan  dan  menghasilkan bobot panen berbeda.

## Income Over Feed Cost (IOFC)
Nilai  IOFC  diperoleh  dengan  cara  menghitung  selisih  pendapatan  dengan  biaya  pakan.  Pendapatan dihitung  dengan  harga  jual  ayam  per  kg  dengan  produk  yang  dijual,  harga  jual  diasumsikan  dengan  harga Rp.30.000,00/kg.  Berdasarkan  Tabel  3  terdapat  perbedaan  antara  setiap  perlakuan,  nilai  IOFC  tertinggi terdapat pada penggunaan ransum yang diberi ekstrak kulit manggis 1% (P2) yaitu Rp 537.613,92 terendah terdapat  pada  ransum  tanpa  ekstrak  kulit  manggis  (P0)  yaitu  Rp  387.158,92  dengan  selisih  Rp150.455,00. Perbedaan  nilai  IOFC  ini  dipengaruhi  oleh  jumlah  biaya  ransum  dan  konsumsi  ransum  setiap  perlakuan, kemudian menghasilkan biaya ransum berbeda. Pada P2 ditambahkan ekstrak kulit manggis yang mengandung antioksidan dan antibakteri sehingga dapat membantu menjaga kesehatan dan struktur vili-vili usus sehingga menyebabkan penyerapan nutrisi dapat maksimal (Abdullah, 2020). Penyerapan nutrien yang maksimal juga dapat menghambat perkembangan bakteri patogen pada usus halus sehingga dapat meningkatkan kecernaan protein  kasar  (Abdullah,  2020).  sehingga  menjadikan  broiler  nyaman  untuk  tumbuh  dan  menaikkan  bobot tubuhnya. Rasyaf, (2011) menyatakan bahwa semakin tinggi nilai IOFC akan semakin baik pula pemeliharaan yang  dilakukan,  karena  tingginya  IOFC  berarti  pendapatan  yang  didapat  dari  hasil  penjualan  ayam  juga semakin tinggi.

## Revenue cost ratio (R/C)
Berdasarkan  Tabel  3  terdapat  perbedaan  pada  setiap  perlakuan  ,  rata-rata  R/C  ratio  yang  tertinggi terdapat  pada  penggunaan  ransum  yang  diberi  ekstrak  kulit  manggis  1%  (P2)  yaitu  1,40  sedangkan  yang terendah  terdapat  pada  ransum  tanpa  penggunaan  ekstrak  kulit  manggis  (P0)  yaitu  1,28.  Setiap  perlakuan memiliki  selisih  yang  tidak  berbeda  jauh,  namun  selisih  yang  paling  jauh  terdapat  pada  ransum    tanpa penggunaan ekstrak kulit manggis (P0) dan penggunaan ransum yang diberi ekstrak kulit manggis 1% (P2). Hasil perhitungan analisis menghasilkan setiap perlakuan memiliki nilai >1 dan nilai R/C ratio yang paling tinggi terdapat pada penggunaan ransum yang diberi ekstrak kulit manggis 1% (P2) menghasilkan nilai 1,40. Penggunaan  ekstrak  yang  ditambahkan  walaupun  berbeda  namun  tetap  menghasilkan  nilai  R/C  yang  baik. Nilai R/C yang dihasilkan >1, maka usaha ini layak dan untung dijalankan (Soekartawi, 2006).

## Benefit cost ratio (B/C)
Nilai B/C dihasilkan dengan perhitungan perbandingan pendapatan dengan biaya produksi. Rata- rata nilai B/C penelitian terjadi perbedaan setiap perlakuan namun tidak terlalu besar selisih antara setiap perlakuan, nilai B/C yang tertinggi terdapat pada penggunaan ransum yang diberi ekstrak kulit manggis 1% (P2) yaitu 0,40  sedangkan  terendah  pada  ransum  tanpa  penggunaan  ekstrak  kulit  manggis  (P0)  yaitu  0,28.  Hasil  dari perhitungan B/C memiliki arti bahwa setiap Rp. 1 pengeluaran menghasilkan keuntungan Rp.0,40 pada P2 dan Rp.  0,28  pada  P0.  Perbedaan  ini  disebabkan  oleh  faktor  rata-rata  keuntungan  pada  setiap  perlakuan mendapatkan hasil yang berbeda. Keuntungan yang dapat dicapai jika jumlah pendapatan yang diperoleh dari hasil usaha lebih besar daripada jumlah pengeluarannya. Semakin tinggi selisih tersebut, semakin meningkat keuntungan  yang  dapat  diperoleh.  (Soekartawi,  2006).  Selain  itu  pendapatan  juga  dipengaruhi  oleh  harga pasar,  karena  harga  pasar  yang  tinggi  dapat  menghasilkan  pendapatan  yang  tinggi  (Daud et  al. 2018). Keuntungan yang dihasilkan menunjukkan bahwa usaha broiler menurut nilai yang dihasilkan menguntungkan untuk  dilaksanakan.  Perhitungan keuntungan ini  sesuai  dengan  pendapat  Pramita et  al. (2020),  keuntungan menjadi indikator yang penting dalam usaha dan dapat dijadikan sebagai kebijakan pengambilan keputusan selanjutnya untung menghasilkan keuntungan yang akan datang untuk penilaian dan kinerja perusahaan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa penggunaan ekstrak kulit manggis dalam ransum  pada  level  2%  mampu  menekan  biaya  produksi,  sementara  hasil  terbaik  terdapat  ditunjukkan  pada penggunaan sebanyak 1% (P2) dengan nilai BEP sebesar Rp 21.135,86, IOFC sebesar Rp 537.613,92, nilai R/C ratio 1,40 serta nilai B/C ratio 0,40.
Saran  yang  perlu  dilakukan  adalah  pemberian  ekstrak  kulit  manggis  dalam  ransum  pada  saat pemeliharaan  broiler  sebanyak  1%,  jika  diterapkan  dalam  populasi  yang  besar  di  usaha broiler akan  lebih menguntungkan  dan  mendapatkan impact yang  baik  bagi  usaha  peternakan  dalam  skala  menengah  keatas. Penggunaan pelarut yang murah dan mudah didapat, supaya biaya pada pembuatan ekstrak kulit manggis tidak terlalu tinggi .

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, M. 2020. Studi potensi ekstrak kulit manggis ( Garcinia mangostana L .) yang disuplementasi mineral tembaga dan seng terhadap pemanfaatan ransum Ayam Sentul. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan , 2(1). https://doi.org/10.24198/jnttip.v2i1.26670
Arianda, W., Nurmi, A., dan Harahap, M.F. 2019. Analisis usaha pemberian ekstrak pegagan ( Centella asiantica ) pada ayam broiler. Jurnal Peternakan 03(1):79--87.
Ariyanti, R. Rahayu, S.M., dan Husaini, A. 2014. Analisis break event point sebagai dasar pengambilan keputusan manajemen terhadap perencanaan volume penjualan laba (Studi Kasus pada PT. Cakra Guna Cipta Malang Periode 2011-2013). Jurnal Administrasi Bisnis 02(1):1--10.
Candra, A. A. 2014. Perbandingan aktivitas ekstrak kulit buah manggis dan berbagai antioksidan terhadap penampilan Broiler. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan , 15(1), 68–74. http://www.jptonline.or.id
Daud, N. Norwani, N M, dan Yusof, R. (2018). Students financial problems in higher education institutions. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences . 8. 10.6007/IJARBSS/v8-i10/5312.
Fitria, S. Maharani, S. Supadomo. dan Zuprizal. 2014. Pengaruh penambahan tepung kulit manggis ( Garcinia mangostana L .) sebagai aditif pakan terhadap pertumbuhan dan produksi karkas ayam broiler. Buletin Peternakan . 38(2):83--89.
Hariance, R. Annisa, N., dan Budiman, C. 2018. Kelayakan finansial agroindustri olahan pepaya ( Carica papaya L. ) di Nagari Batu Kalang Kecamatan Padang Sago Kabupaten Padang Pariaman. Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh . 3(1):1--9.
Iswari, K. .2011. Kulit Manggis Berkhasiat Tinggi . Madya Centradifa. Jakarta.
Junaedi, F., dan Jatmiko, A. R. 2018. Analisis Tingkat Partisipasi dan Konsumsi Daging Ayam di Indonesia. https://doi.org/10.25047/agropross.2018.79
Kasmir. 2010. Analisis Laporan Keuangan .ed.2. BPFE Group : Yogyakarta.
Maker, F. 2018. Pengaruh penambahan ekstrak kulit manggis ( Garcinia mangostana L ) dalam ransum terhadap performans produksi ayam broiler. Jurnal Fapertanak Universitas Satya Wiyata Mandala Nabire . 3(1):48—59.
Ningsih, N., Yasni, S., dan Yuliani, S. 2017. Sintesis nanopartikel ekstrak kulit manggis merah dan kajian sifat fungsional produk enkapsulasinya. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 28(1), 27--35. https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.27
Pratiwi et al: Analisis Ekonomi Broiler yang Diberi Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L) dalam Ransum /Peterpan 4 (1): 19—25
Pramita, D.A., Lisnahan, C.V., dan Nubatonis, A. 2020. Analisis kelayakan usaha produksi ayam pedaging berbasis pangan lokal variasi pada kalsium dan fosfor. Fakultas Pertanian, Universitas Timor. Nusa Tenggara Timur.
Rasyaf, M. 2011. Panduan Beternak Ayam Kampung . Penebar Swadaya. Jakarta
________. 2006. Beternak Ayam Pedaging . PT. Kanisius. Jakarta
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani . Universitas Indonesia. Jakarta.