## PENDAHULUAN
Susu kedelai murni merupakan minuman hasil ekstraksi kedelai.  Minuman  nabati  ini  sering  digunakan  sebagai pengganti  susu  sapi  karena  dapat  dikonsumsi  oleh individu  yang  alergi  laktosa  (intoleransi  laktosa),  dan bagi  mereka  yang  alergi  susu  sapi.  Secara  umum  susu kedelai murni mengandung kandungan yang sangat baik untuk  tubuh,  berupa  protein,  zat  besi,  fosfor,
karbohidrat,  lemak,  vitamin  provitamin  A  dan  B (Habullah & Kojong, 2015).
Pengolahan  susu  kedelai  murni  yang  buruk  dapat menyebabkan  susu  kedelai  murni  mengandung  atau tercemar mikroorganisme, hal ini terjadi karena kurang higienis dan tidak memenuhi standar sanitasi. Salah satu mikroorganisme  yang  dapat  ditemukan  pada  minuman atau  air  adalah  bakteri  Coliform.  Salah  satu  contoh

## IDENTIFIKASI BAKTERI Escherichia coli SUSU KEDELAI MURNI DI PASAR JODOH KOTA BATAM
Identification Of Escherichia coli In Pure Soy Milk At The Market Of Jodoh Batam City
Sri Hainil 1*
Trie Yuni Elfasyari 2
Rofina Intan Sulitya 3
*I,2,3 Institut Kesehatan Mitra
Bunda, Batam, Kepulauan Riau,
Indonesia
*email: trieelfasyari@gmail.com

## Abstrak
Susu kedelai murni merupakan minuman bergizi tinggi, secara umum susu kedelai murni memiliki kandungan sangat baik untuk tubuh, berupa protein, kandungan zat besi, fosfor, karbohidrat, lemak, provitamin A dan vitamin B. Namun dalam proses pengolahan susu kedelai murni yang kurang baik dapat menyebabkan susu kedelai murni  mengandung  atau  tercemar  mikroorganisme . salah  satu  mikroorganisme yang  dapat  ditemukan  dalam  minuman  atau  air  adalah  bakteri Coliform .  Contoh bakteri Coliform adalah Escherichia  coli.  Escherichia  coli merupakan  bakteri  yang hidup  didalam  usus  manusia,  bakteri  ini  hidup  sebagai  flora  normal  atau  dapat disebut  kumpulan  mikroorganisme,  yang  secara  alami  terdapat  pada  tubuh manusia  normal  dan  sehat.  Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui  ada  tidaknya bakteri Escherichia  coli pada  susu  kedelai  murni  yang  dijual  di  Pasar  Jodoh  Kota Batam.Dalam penelitian ini digunakan metode ( Most Probable Number ) MPN. Hasil penelitian  pada  10  sampel  susu kedelai  murni  A,  B,  C,  D,  E,  F,  G,  H,  I,  J  dan  2 sampel susu kedelai bermerek K, dan L terdapat bakteri coliform dan terdapat 6 bakteri Escherichia  coli pada  sampel  susu  kedelai  murni  A,  B,  C,  D,  G,  dan  pada sampel susu kedelai bermerek K . Dari hasil pemeriksaan 12 sampel susu kedelai tidak memenuhi syarat Standar Nasional Indonesia (SNI 01 – 3830 – 1995).

## Kata Kunci:
Esherichia coli
Koliform
Susu kedelai
Keywords : Escherichia coli Coliform Soymilk

## Abstract
Pure soy milk is a highly nutritious drink,  in general, pure  soy milk contains very good content  for  the  body,  in  the  form  of  protein,  iron,  phosphorus,  carbohydrates,  fat, provitamin A and B vitamins. causing pure soy milk to contain or be contaminated with microorganisms. one of the microorganisms that can be found in drinks or water is the Coliform bacteria. An example of Coliform bacteria is Escherichia coli. Escherichia coli is a bacterium that lives in the human intestine, these bacteria live as normal flora or can be  called  a  collection  of  microorganisms,  which  are  naturally  present  in  normal  and healthy human bodies. The research objective was to determine the presence or absence of Escherichia coli in pure soy milk sold in Jodoh Market, Batam City. This study uses the Most Probable Number (MPN) method. The results of the study on 10 samples of pure soy  milk  A,  B,  C,  D,  E,  F,  G,  H,  I,  J  and  2  samples  of  soy  milk  branded  K,  and  L contained  coliform  bacteria  and  there  were  6  Escherichia  coli  bacteria  in  soy  milk samples. pure A, B, C, D, G, and on samples of soy milk branded K. The results of the examination of 12 samples of soy milk were found not to meet the requirements of the Indonesian National Standard (INS 01 – 3830 – 1995).
©  year  The  Authors.  Published  by  Institute  for  Research  and  Community  Services  Universitas  Muhammadiyah Palangkaraya.  This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License  (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). DOI: https://doi.org/10.33084/jsm.vxix.xxx .
bakteri Coliform adalah Escherichia coli (Sunarti, 2017;
Jiwintarum et al., 2017).
Escherichia coli merupakan bakteri yang hidup di usus manusia,  bakteri  ini  hidup  sebagai  flora  normal  atau bisa  disebut  kumpulan  mikroorganisme,  yang  secara alami  terdapat  pada  tubuh  manusia  yang  normal  dan sehat.  Infeksi  yang  dapat  terjadi  adalah  sakit  perut ringan  sampai  berat,  seringkali  berupa  diare,  kram perut,  muntah,  dan  demam  (Sinaga,  2017;  Elfidasari, 2011).
Sebagian besar susu kedelai yang dijual di toko-toko di Desa  Sumobito,  Jombang,  positif  mengandung  bakteri Escherichia coli, sehingga tidak layak untuk dikonsumsi (Alfiyah et al., 2018). Empat dari  sepuluh sampel susu kedelai  yang  diproduksi  di  usaha  kecil  dan  dipasarkan di  Kota  Medan  terbukti  mengandung  bakteri Escherichia  coli  sebanyak  50  hingga  120  per  100  ml sampel (Sanjaya & Apriliana, 2013).
Sesuai  dengan  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI) No.06.8-7388-2009  persyaratan  pencemaran  mikroba pada  produk  sari  kedelai,  yang  mengandung  total  plat nomor  bakteri  maksimum  5x104  koloni  /  mL,  nilai MPN  bakteri  koliform  <3  /  mL  Salmonella  sp  harus negatif / 25 mL, Staphylococcus aureus 1x102 koloni / mL,  Bacillus  cereus  1x103  koloni  /  mL  dan  5x101 koloni jamur / mL.
Susu  kedelai  murni  yang  beredar  di  pasaran  di  kota Batam  masih  banyak  yang  belum  mengidentifikasi apakah  produk  tersebut  layak  untuk  dikonsumsi.
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  maka  perlu dilakukan  penelitian  untuk  mengidentifikasi  bakteri Escherichia  coli  pada  susu  kedelai  yang  dijual  di  Pasar Jodoh Kota Batam.

## METODOLOGI

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  :  labu Erlenmeyer , Hot  plate , magnetic  stirrer ,  pipet  ukur, tabung reaksi, rak tabung reaksi, tabung durham, kapas steril,  alumunium  foil, Autoclave, cawan  petri,  label,
incubator ,  ose  jarum,  ose  bulat,  batang  pengaduk, neraca digital, bunsen, objek glass, Laminar Air Flow.

## Bahan
Bahan-bahan yang digunakan antara lain : sampel  Susu Kedelai Murni, Media Lactose Broth (LB), Media Briliant Green Lactose Broth (BGLB), Media Eosin Methylene Blue (EMBA), Aquadest.

## Metode

## Pengambilan Sampel
Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  Susu Kedelai  Murni  yang  dijual  dipasar  Jodoh  Kota  Batam, Pengambilan  sampel  dilakukan  secara Non  Probalibility Sampling dengan  Metode Accidental  Sampling yaitu pengambilan sampel yang kebetulan ada atau tersedia.
Pembuatan Media Lactosa Broth (LB)
Siapkan bahan dan alat yang akan digunakan setelah itu timbang  6,5  gram  serbuk Lactose  Broth (LB),  serbuk
Lactose  Broth yang  telah  ditimbang  di  masukkan  ke dalam  erlenmeyer.  tambahkan  500  ml  aquadest  lalu letakkan di atas magneter stirre agar bahan tercampur rata,    lalu  larutan  yang  telah  homogen  dipanaskan menggunakan  kompor  listrik  sampai  mendidih,setelah mendidih diamkan sampai dingin, setelah dingin siapkan tabung  reaksi  yang  telah  dimasukkan  tabung  durham terlebih  dahulu  lalu  bagi  masing  -  masing  larutan sebanyak 10 ml. lalu tutup kembali menggunakan kapas dan  masukkan  ke  dalam autoklaf untuk  di  strilisasi selama ± 30 menit dengan suhu 121°C.
Pembuatan  Media Brillian  Green  Lactose  Broth

## (BGLB)
Siapkan  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan  lalu timbang Briliant  Green  Lactose  Broth (BGLB)  sebanyak 12  gram,  BGLB  yang  telah  ditimbang  di  masukkan  ke dalam  erlenmeyer.  Setelah  itu  tambahkan  500  ml aquadest  lalu  letakkan  di  atas  magneter  stirrer  agar bahan tercampur rata,lalu larutan yang telah homogen dipanaskan  menggunakan  kompor  listrik  sampai mendidih,  setelah  mendidih  diamkan  sampai  dingin, setelah  dingin  siapkan  tabung  reaksi  yang  telah dimasukkan  tabung  durham  terlebih  dahulu  lalu  bagi
masing  -  masing  larutan  sebanyak  10  ml.  lalu  tutup kembali  menggunakan  kapas  dan  masukkan  ke  dalam autoklaf untuk di strilisasi selama 30 menit dengan suhu 121°C.
Pembuatan  Media Eosin  Methylene  Blue  Agar

## (EMBA)
EMBA sebanyak 9 gram dilarutkan dengan air sebanyak 300  ml  di  dalam  labu Erlenmeyer yang  sudah  terdapat magnetic  stirrer kemudian  dipanaskan  diatas hot  plate .
Larutan di sterilisasi dengan Autoclave selama 30 menit pada  suhu  121 ⁰ C,  dituangkan  kedalam  cawan  petri yang sudah di sterilisasikan terlebih dahulu sebanyak 15 ml dan didiamkan sampai memadat.
Uji Praduga ( Presumtive Test )
Setelah  media  di  sterilkan  pindahkan  tabung  reaksi yang telah diisi media ke dalam LAF ( Laminar Air Flow) setelah  itu  pipet  sampel  ke  dalam  5  tabung  reaksi sebanyak  10  ml,  lalu  pada  1  tabung  reaksi  masukkan sampel  sebanyak  1ml,  dan  pada  tabung  berikutnya masukkan  0,1ml  sampel,  penelitian  ini  menggunakan metode MPN dengan seri 5-1-1 sehingga dibutuhkan 7 tabung pada setiap sampel. Setelah semua sampel siap masukkan  ke  dalam  inkubasi  selama  24  jam  dengan suhu 37º C dan amati hasilnya jika terdapat gelembung maka hasilnya positif (+) mengandung bekteri sehinnga harus di lakukan uji berikutnya.
Uji Penegas ( Confirmative Test )
Test  ini  dilakukan  untuk  menegaskan  hasil  positif  dari test praduga. Hasil dari uji penduga ( Presumtive Test) yang  positif  (+)  akan  di  lanjutkan  dengan  uji  penegas (Confirmative  Test).  Sampel  positif  di  goreskan  1-3 jarum  ose  lalu  masukkan  ke  dalam  media  BGLB, setelah itu inkubasi kembali selama 24 – 48 jam dengan suhu  37º  C  agar  mendapatkan  hasil  yang  maksimal.
Hasil yang positif (+) ditandai dengan adanya gas.
Uji Pelengkap ( Completed Test )
Dari setiap tabung yang menunjukkan hasil positif pada uji penegasan (confirmative test), dipindahkan sebanyak 1x  jarum  ose  dari  tiap  tabung  yang  membentuk  gas kedalam  cawan  petri  yang  berisikan  media  EMBA.
Jarum ose digoreskan kedalam cawan petri dengan 3x penggoresan. Masukkan cawan petri kedalam incubator dan  dicatat  hasil  yang  positif  terdapat Escherichia  coli ditandai dengan hijau metalik pada cawan petri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Praduga (Presumtive Test)
Hasil  dari  uji  praduga  ( Presumtive  Test )  pada  media
Lactose  Broth (LB),  sampel  susu  kedelai  yang  telah  di inkubasi  selama  ±  24  jam  pada    suhu  36 o C  didalam inkubator  menujukkan  bahwa  10  sampel  susu  kedelai murni  A,  B,  C,  D,  E,  F,  G,  H,  I,  J  yang  dijual  di  Pasar Jodoh  Kota  Batam  dan  2  sampel  susu  kedelai bermerek K, L yang ditanam dalam media Lactosa Broth (LB),  memiliki  hasil  positif  (+)  karena  terdapat gelembung  kecil  atau  gas  yang  ada  didalam  tabung durham  dan  naik  keatas  permukaan  tabung  reaksi, serta terjadi kekeruhan di dalam media.

## Tabel 1. Hasil Uji Praduga
Samp el
Uji Praduga Pada Media Lactosa Broth (LB) Seri I Seri II Seri III Seri IV Seri V Seri Seri 5 X 10 ml 1 X 1 ml 1 X 0,1 ml A + + + + + + + B + + + + + + + C + + + + + + + D + + + + + + + E + + + + + + + F + + + + + + + G + + + + + + + H + + + + + + + I + + + + + + + J + + + + + + + K + + + + + + + L + + + + + + +
Keterangan  :  A  sampai  J  (Sampel  susu  kedelai  murni tanpa merek, K & L (Sampel susu kedelai murni dengan merek), + (hasil positif).

## Gambar 1. Uji Praduga Positif
Dari  hasil  uji  praduga  pada  media Lactose  Broth (LB) hasil yang positif (+) akan dilanjutkan ke uji penegasan pada media Brilliant Green Lactose Broth (BGLB).
Uji Penegas (Confirmative Test)
Hasil  yang  menujukkan  positif  (+)  uji  penegas  pada media Brillian  Green  Lactose  bile  broth (BGLBB)  akan adannya  gas  atau  gelembung  didalam  tabung  durham dan  di  atas  permukaan  tabung  reaksi,  dan  mengalami kekeruhan serta berubah warna  hijau toska atau biru toska  pada  media Brillian  Green  Lactose  broth (BGLB), jika hasil menujukkan negatif (-) uji penegas pada media
Brillian  Green  Lactose  broth (BGLB)  tidak  akan munculnya  gas  atau  gelembung  di  dalam  tabung durham  dan  permukaan  tabung  reaksi,  dan  tidak mengalami  kekeruhan  dan  perubahan  warna  pada media Brillian Green Lactose broth (BGLB).
Pada tabel 2. menujukkan hasil uji penegas pada media
Brillian Green Lactose broth (BGLB), sampel susu kedelai yang telah di inkubasi selama ± 24 jam pada suhu 36 o C di  dalam  incubator  menujukkan  bahwa  sampel  susu kedelai  murni  A,  B,  E,  G,  H,  I,  J,  dan  sampel  susu kedelai bermerek K memiliki nilai index Most Probable Number (MPN) ≤ 979/100 ml yang berarti mengandung ≤  979  bakteri coliform dalam  100  ml,  sampel  susu kedelai.  Sampel  susu  kedelai  C  memiliki  nilai  index Most  Probable  Number (MPN)  10/100  ml  yang  berarti mengandung 10 bakteri coliform dalam 100 ml, sampel susu  kedelai.  Sampel  susu  kedelai  D  memiliki  nilai
index Most  Probable  Number (MPN)  16/100  ml  yang berarti mengandung 16 bakteri coliform dalam 100 ml, sampel  susu  kedelai.  Sampel  susu  kedelai  F  memiliki nilai  index Most  Probable  Number (MPN)  84/100  ml yang berarti mengandung 84 bakteri coliform dalam 100 ml,  sampel  susu  kedelai,  dan  sampel  susu  kedelai  L memiliki  nilai  index Most  Probable  Number (MPN)
265/100  ml  yang  berarti  mengandung  265  bakteri coliform dalam 100 ml, sampel susu kedelai.
Tabel 2. Hasil Uji Penegas Sampel Jumlah Tabung Positif (+) Index MPN Per 100 ml 5 x 10 ml 1 X 1 ml 1 X 0,1 ml A 5 1 1 ≤ 979 B 5 1 1 ≤ 979 C 2 1 1 10 D 3 1 1 16 E 5 1 1 ≤ 979 F 5 0 1 84 G 5 1 1 ≤ 979 H 5 1 1 ≤ 979 I 5 1 1 ≤ 979 J 5 1 1 ≤ 979 K 5 1 1 ≤ 979 L 5 1 0 265
Keterangan  :  A  sampai  J  (Sampel  susu  kedelai  murni tanpa merek, K & L (Sampel susu kedelai murni dengan merek).
Gambar 2. Uji Penegas Positif
Uji pelengkap ( Completed Test )
Hasil  uji  pelengkap  ( Completed  Test )  pada  media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA), sampel susu kedelai yang telah  di  inkubasi  selama  ±  24  jam  pada  suhu  36 o C didalam inkubator diketahui bahwa dari 12 sampel susu kedelai  ditemukan  6  sampel  susu  kedelai  menujukkan hasi positif (+) mengandung bakteri Escherichia coli, jika sampel  susu  kedelai  mengandung  bakteri  Escherichia
coli  maka  pada  media Eosin  Methylene  Blue  Agar (EMBA)  akan  berubah  warna  menjadi  hijau  metalik  di cawan  petri  sesuai  bentuk  yang  kita  koreskan. Sedangkan  5  sampel  susu  kedelai  yang  lainnya menujukkan  hasil  negatif  (-)  membentuk  koloni  atau tidak bewarna.

## Tabel 3. Hasil Uji Pelengkap
S A
M P E L Hasil Uji Pelengkap pada Media Lactose Broth (LB) Seri I  Seri II  Seri III Seri IV Seri V Seri Seri 5 X 10 ml 1X 1 ML 1 X 0,1 ML A + + - - - - - B + + + - - - - C + - - - - - + D + - + - - - + E - - - - - - - F - - - - - - - G - - + - - + + H - - - - - - - I - - - - - - - J - - - - - - - K - - - - + - - L - - - - - - -
Keterangan  :  A  sampai  J  (Sampel  susu  kedelai  murni tanpa merek, K & L (Sampel susu kedelai murni dengan merek), + (hasil positif) dan – (Hasil Negatif).

## Gambar 3. Hasil Uji Pelengkap yang Positif
Berdasarkan  hasil  penelitian  sebelumnya  oleh  (Alfiyah et  al.,  2018),  13  sampel  susu  kedelai  yang  dijual  di toko-toko  di  Desa  Sumobito  Jombang  diperoleh  8 sampel  positif  (+)  terkontaminasi  Escherichia  coli  dan 5 sampel negatif.
Penelitian (Manto & Hilal, 2016) dan (Hutagaol, 2017) mengenai 8 sampel minuman susu kedelai yang dijual di pasar  Kliwon  Karang  Lewas,  diketahui  dari  8  sampel susu  kedelai  ditemukan  4  sampel  positif  (+) mengandung  Escherichia  coli.  bakteri  dan  4  sampel lainnya  menunjukkan  hasil  negatif  (-)  atau  tidak mengandung bakteri Escherichia coli.
Penelitian  minuman  susu  kedelai  pada  usaha  kecil  di kota  Medan.  Bahwa  dari  10  sampel  susu  kedelai,  6 sampel  sudah  memenuhi  syarat  kesehatan  setelah dibandingkan  dengan  SK  Menteri  Kesehatan  Nomor 907 / MENKES / SK / VII / 2002 yaitu 0 dalam 100 ml sampel  sedangkan  4  sampel  lagi  mengandung Escherichia coli dalam 100 ml (Sinaga, 2017).
Berdasarkan  persyaratan  Standar  Nasional  Indonesia (SNI 01 - 3830 - 1995) sampel susu kedelai yang diuji tidak  memenuhi  persyaratan,  hasil  nilai  indeks  yang diperoleh  dari  sampel  susu  kedelai  melebihi  ambang batas jika mengacu pada standar yang telah ditetapkan, sampel  susu  kedelai  tidak  layak  dikonsumsi.  Hal  ini dapat  terjadi  karena  lingkungan  atau  tempat pembuatannya  tidak  higienis  dan  sanitasi  yang  kurang terjaga,  sehingga  makanan  dan  minuman  dapat terkontaminasi oleh mikroorganisme.

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan dengan judul  “Identifikasi  Bakteri Escherichia  coli Pada  Susu Kedelai  Murni  Di  Pasar  Jodoh  Kota  Batam  Dengan Metode  Most  Probable  Number (MPN)”  dapat  di  ambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Hasil  penelitian  pada  10  sampel  susu  kedelai murni  A,  B,  C,  D,  E,  F,  G,  H,  I,  J  dan  2  sampel susu kedelai bermerek K, dan L terdapat bakteri coliform dan  terdapat  6  bakteri Escherichia  coli pada  sampel  susu  kedelai  murni  A,  B,  C,  D,  G, dan pada sampel susu kedelai bermerek K.
2. Dari  hasil  pemeriksaan  12  sampel  susu  kedelai tidak  memenuhi  syarat  Standar  Nasional Indonesia  (SNI  01  –  3830  –  1995),  karena  nilai index  12  sampel  susu  kedelai  melebihi  ambang batas,  jika  merujuk  pada  standar  yang  telah ditetapkan,  maka  sampel  susu  kedelai  tersebut tidak layak untuk dikonsumsi.

## UCAPAN TERIMA KASIH

## Terimakasih dan bersyukur atas dukungan semua pihak
Institut  Kesehatan  Mitra  Bunda  yang  telah menyediakan fasilitas penelitian.

## REFERENSI
1. Habullah,  R.,  &  Kojong,  N.  (2015).  Analysis  of Coliform  Bacteria  Contamination  and  Escherichia coli soy milk sold in Supermarkets of Manado city.
Pharmacon , 4 (1), 20–31.
https://doi.org/10.35799/pha.4.2015.6477
2. Sunarti, R. N. (2017). Uji Kualitas Air Sumur Dengan Menggunakan  Metode  MPN  (Most  Probable Numbers) .
3. Sinaga,  E.  M.  (2017).  Identifikasi  Bakteri Escherichia  coli  Pada  Es  Kristal  Dengan Menggunakan  Metode  Most  Probable  Number (MPN)  yang  Diperjualbelikan  Oleh  Pedagang  di
Jalan  Kapten  Muslim  Medan  Tahun  2017. Jurnal Mutiara Kesehatan Masyarakat , 10 (7), 41–47.
4. Alfiyah,  N.,  Maududi,  A.,  &  Lestari,  S.  (2018). IDENTIFIKASI  BAKTERI  Escherichia  coli  PADA
SUSU  KEDELAI  YANG  DIJUAL  DI  TOKO-
TOKO  DESA  SUMOBITO  JOMBANG. Jurnal Insan Cendekia , 4 (2), 58–63.
https://doi.org/10.35874/jic.v4i2.316
5. Sanjaya,  T.  A.,  &  Apriliana,  E.  (2013).  Deteksi Escherichia  coli  Pada  Jajanan  Cendol  Yang  Dijual Di Pasar Tradisional Detection Of Escherichia coli In Snack Cendol That Sold At Traditional Market In  Bandar  Lampung  City  Pendahuluan  Escherichia coli  adalah  bakteri  yang  merupakan  bagian  dari mikro. MAJORITY  (Medical  Journal  of  Lampung University) ,
10–17.
http://juke.kedokteran.unila.ac.id/index.php/majori ty/article/viewFile/35/34
6. Elfidasari,  D.  (2011).  Perbandingan  Kualitas  Es  di Lingkungan Universitas Al Azhar Indonesia dengan Restoran  Fast  Food  di  Daerah  Senayan  dengan Indikator Jumlah Escherichia coli Terlarut. JURNAL
Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI , 1 (1), 18.
https://doi.org/10.36722/sst.v1i1.14
7. Manto,  S.  I.,  &  Hilal,  N.  (2016). Susu  Kedelai  Di Pasar Kliwon Karang Lewas Tahun 2016 .
8. Hutagaol,  I.  F.  (2017). Identifikasi  Bakteri  pada Tangan  Penjual  Makanan  di  Kawasan  SD  di Kelurahan Tanjung Rejo .
9. Jiwintarum, Y., Agrijanti, & Septiana, B. L. (2017). Most  Probable  Number  (Mpn)  Coliform  Dengan Variasi  Volume  Media  Lactose  Broth  Single Strength  (Lbss)  Dan  Lactose  Broth  Double Strength (Lbds). Jurnal Kesehatan Prima , 11 (1), 1.