Website: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/AGROMIX
DOI: https://doi.org/10.35891/agx.v11i1.1907 p-ISSN: 2085-241X ; e-ISSN: 2599-3003

## Eksplorasi dan identifikasi pisang apuy sebagai kultivar unggul lokal kabupaten Majalengka
Exploration and Identification of apuy bananas as local superior cultivars in Majalengka Regency
Acep Atma Wijaya 1)
1 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Majalengka Jln. K. H. Abdul Halim, No. 103 Majalengka
Email: acepatma.w@unma.ac.id
Informasi artikel: Dikirim: 01/03/2020 ditinjau: 02/03/2020 disetujui: 30/03/2020
Copyright (c) 2020 Acep Atma Wijaya
ABSTRACT: The development of local cultivars is one of the activities that must be  carried  out  in  promoting  their  respective  regions.  Majalengka  Regency  is  a developing  Regency  so  there  is  a  need  for  a  commodity  that  characterizes  the area.  One  commodity  that  can  be  developed  for  tourist  attraction  is  the  local apuy  Banana.  The  existence  of  apuy  bananas  is  increasingly  pushed  every  year due to the presence of other superior banana cultivars, besides that the public's knowledge of the characteristics of apuy's local bananas is still very diverse so it needs  information  about  the  characteristics  of  local  apuy  bananas,  so  that  the community can be uniform. The purpose of this  study is  to explore and identify local apuy bananas as superior banana ingredients in  Majalengka Regency. This study uses a census method of local apuy cultivars, pisang Raja Dakit and pisang Raja  Lemongrass.  The  results  showed  there  was  diversity  between  apuy  Local Bananas, raja dengkel Bananas and raja sereh Bananas in terms of Morphologi- cal characters. Based on the results of relationship analysis, the level of similarity between genotypes observed was in the range of 77 to 92,51.
Keywords: apuy bananas, Majalengka cultivars, relationship analysis
ABSTRAK: Pengembangan kultivar lokal merupakan salah satu kegiatan yang harus dilakukan da- lam mempromosikan daerah masing-masing. Kabupaten Majalengka merupakan Kabupaten yang sedang  berkembang  sehingga  perlu  adanya  suatu  komoditas  yang  mencirikan  daerah  tersebut. Salah  satu  komoditas  yang dapat  dikembangkan untuk  daya  tarik  wisatawan  adalah pisang  lokal apuy.  Keberadaan  pisang  apuy  setiap  tahunnya  semakin  terdesak  akibat  keberadaan  kultivar  pi- sang unggul lainnya, selain itu pengetahuan masyarakat terhadap ciri-ciri pisang lokal apuy masih sangat  beragam  sehingga  perlu  informasi  mengenai  ciri-ciri  pisang  lokal  apuy,  sehingga  di masyarakat bisa seragam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengeksplorasi dan Identifikasi pisang lokal  apuy  sebagai  bahan  pisang  unggulan  Kabupaten  Majalengka.  Penelitian  ini  menggunakan metode  sensus  terhadap  kultivar  lokal  apuy,  pisang  raja  dengkel  dan  pisang  Raja  Sereh.  Hasil penelitian menunjukkan terdapat keragaman antara pisang Lokal apuy, raja dengkel dan raja sereh dilihat  dari  karakter  Morfologi.  Berdasarkan  hasil  analisis  kekerabatan,  tingkat  kesamaan  antara genotip yang diamati berada pada rentang 77 sampai 92,51.
Kata Kunci : kabupaten Majalengka, pisang apuy, uji kekerabatan
Sitasi :  Wijaya,  A.  A.  (2020).  Identifikasi  pisang  apuy  sebagai  kultivar  unggul  lokal  kabupaten  Majalengka. AGROMIX,  11 (1),79-86. https://doi.org/10.35891/agx.v11i1.1907

## PENDAHULUAN
Tanaman  pisang  termasuk  ke  dalam tanaman  hortikultura  unggulan  di  Indonesia, dan  merupakan  tanaman  buah  yang  banyak manfaat  (Kumar  dkk.,  2012;  Singh  dkk.,  2016;
Wambugu  &  Kiome,  2001).  Buah  pisang  dapat dimakan  langsung  sebagai  buah  meja  atau dapat  menjadi  bahan  baku  olahan  produk  pi- sang  (Aurore  dkk.,  2009;  Padam  dkk.,  2014; Rahman  dkk.,  2011).  Buah  pisang  kaya  akan
gizi,  hasil  penelitian  Hardisson  dkk.  (2001) menunjukkan  bahwa  buah  pisang  banyak mengandung Kalsium (Ca), Lemak 23,93%, Pro- tein 5,53%, Karbohidrat 32,39%, Serat 14,83%, Kalsium  4113,72  mg,  Vitamin  A  75-950  SI,  dan Vitamin C 2-10 mg. Selain kaya akan kandungan gizi, pisang juga bermanfaat untuk proses pen- gobatan tradisional.  Hasil penelitian Imam dan Akter  (2011)  pisang  dapat  digunakan  sebagai pengobatan  tradisional  untuk  berbagai  penya- kit  di  antaranya  Disentri,  Diabetes,  Hipertensi, penyakit  jantung,  mencret,  dan  untuk  pen- gobatan luka.
Jawa  Barat  merupakan  propinsi  sentral produksi  pisang  terbesar  ketiga  di  Indonesia setelah Lampung dan Jawa Timur. Produksi pi- sang  Jawa  Barat  pada  Triwulan  II  tahun  2015 sebesar  299.113  ton,  jumlah  tersebut  lebih rendah dibandingkan dengan produksi Triwulan  I  tahun  2015  yaitu  sebesar  360.082 ton. Secara nasional, kontribusi produksi pisang pulau  Jawa  pada  periode  2011-2015  (54,07%) menurun  dibandingkan  pada  periode  1980- 2010  (61,91%).  Hal  berbeda  terjadi  pada produksi di luar pulau Jawa, kontribusi produksi justru  meningkat  dari  38,09%  periode  tahun 1980-2010 menjadi 45,93% pada periode tahun 2011-2015 (Rohmah, 2016).
Kabupaten  Majalengka  merupakan  kabu- paten  di  propinsi  Jawa  Barat  yang  menyimpan banyak  sumber  daya  genetik  tanaman  lokal yang  berpotensi  sebagai  kultivar  unggul.  Pe- satnya  pembangunan  dengan  hadirnya  banda-
ra  Internasional  Kertajati  membuat  semakin terdesaknya  penyebaran  tanaman  lokal,  se- hingga  semakin  sedikit  jenis  tanaman  lokal yang masih tumbuh. Selain itu, penanaman kul- tivar  unggul  yang  disarankan  pemerintah membuat  petani  semakin  tidak  tertarik  untuk penanaman  kultivar  lokal  (Sumarno  dkk., 2018).
Pisang  apuy  merupakan  kultivar  pisang lokal asal Majalengka yang saat ini keberadaannya  semakin  berkurang  (Iman, 2019; Wijaya dkk., 2019). Populasi pisang apuy setiap  tahun  semakin  berkurang  akibat  petani lebih  tertarik  untuk  menanam  kultivar  pisang lain  yang  dapat  berproduksi  lebih  tinggi dibandingkan  pisang  apuy.  Apabila  permasala- han  tersebut  dibiarkan,  tidak  menutup kemungkinan populasi pisang apuy akan hilang dan  hanya  tinggal  cerita,  sehingga  diperlukan dilakukan  langkah  nyata  yaitu  dengan  men- gidentifikasi  dan  konservasi  terhadap  pisang apuy.  Hasil  penelitian  Simangunsong  dkk. (2017)  di  kabupaten  Nganjuk,  Mojokerto, Lumajang  dan  Kediri.  Hasil  penelitiannya menunjukkan terdapat 8 jenis pisang mas yang tersebar  di  empat  kabupaten  tersebut  yaitu, pisang mas kirana, mas keripik, mas talun, mas Sumatra,  mas  biasa,  mas  mirah,  mas  jiranan, dan mas obat.
Plasma  nutfah  pisang  apuy  merupakan bahan  tanaman  yang  sangat  berharga  sebagai bahan  pemuliaan  tanaman.  Kelebihan  pisang apuy  berada  pada  rasa  dan  aroma  buah  pisa-
ngnya. Rasa manis dan renyah serta wangi yang khas membuat pisang apuy dapat dijadikan se- bagai  kukltivar  unggul  ataupun  sebagai  tetua persilangan untuk merakit kultivar pisang yang memiliki aroma yang khas.
Program pemuliaan tanaman pisang telah menjadi  perhatian  dunia.  Oleh  sebab  itu pengembangan  tanaman  pisang  sangat  poten- sial untuk dikembangkan dalam kegiatan pem- uliaan  tanaman.  Strategi  pengembangan  dan konservasi  tanaman  pisang  menjadi  perhatian dunia.  MusaNet  dan  Laliberte  (2016)  me- nyebutkan  terdapat  lima  strategi  dalam pengembangan  dan  konservasi  sumber  daya genetik  tanaman  pisang  dunia  yaitu  (1)  pen- gujian  keragaman  genetik  pisang  dan  men- gidentifikasi kebenaran gaps dalam keragaman, (2) konservasi gen pool pisang secara in situ, ex situ  dan  secara  onfarm,  (3)  maksimalisasi penggunaan  keragaman  genetik  melalui karak- terisasi secara komprehensif pada aksesi untuk dievaluasi,  (4)  pemanfaatan  analisis genomic dalam  pemuliaan  tanaman  pisang,  (5)  kemu- dahan akses dalam mendapatkan informasi dan pemanfaatan plasma nutfah.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengeksplorasi dan identifikasi populasi pisang apuy  yang  masih  tersedia  untuk  bahan  pro- gram pemuliaan tanaman. Dengan tersedianya data  mengenai  karakter  pisang  apuy  hasil penelitian diharapkan pemahaman masyarakat kabupaten  Majalengka  dapat  diseragamkan tentang pisang apuy.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Bulan Maret  2019  sampai  Oktober  2019.  Penelitian dilakukan  di  empat  desa  yaitu  desa  Teja,  Ar- gamukti,  Cikaracak  dan  Argalingga.  Keempat desa  tersebut  merupakan  desa  tempat penyebaran pisang apuy.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah populasi pisang apuy sebagai sample dan populasi pisang raja sereh dan raja dengkel sebagai  pembanding.  Penelitian  ini  meng- gunakan  metode  sensus  di  mana  setiap  tana- man pisang apuy,  pisang  raja  dengkel  dan  raja sereh yang tumbuh di empat desa tersebut ser- ta  petani  yang  membudidayakan  dijadikan sample penelitian.  Penggunaan  metode  ini dikarenakan sample dari  ketiga  jenis  tanaman tersebut  kurang  dari  100  populasi.  Menurut Arikunto  (2012)  jika  populasi sample kurang dari 100 maka yang menjadi sample adalah se- luruh  populasi,  sedangkan  jika  lebih  dari  100 sample maka 10-15% atau 20-25%. Petani yang membudidayakan  ketiga  jenis  pisang  tersebut dijadikan sebagai bagian dari penelitian ini un- tuk  mengetahui  tingkat  sosial  ekonomi  petani tersebut.  Karakter-karakter  yang  diamati  pada ketiga  jenis  pisang  tersebut  adalah  semua karakter  yang  termasuk  ke  dalam descriptor pisang yang dikeluarkan oleh IPGRI.
Analisis  data  hasil  pengamatan  diuji  ber- dasarkan  uji  kekerabatan.  Uji  kekerabatan  dil- akukan  untuk  mengetahui  kedekatan  hub- ungan kekerabatan antara pisang apuy dengan
pisang raja sereh dan raja dengkel. Analisis da- ta menggunakan perangkat lunak SPSS versi 21.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  karakterisasi  dilakukan  untuk mengetahui  karakter  morfologis  dari  suatu tanaman  (Nedha  dkk.,  2018)  yang  selanjutnya dapat  dijadikan  sebagai  dasar  penentuan keragaman yang terjadi pada individu tersebut. Karakterisasi  dapat  dilakukan  pada  karakter kualitatif  maupun  karakter  kuantitatif,  hanya saja  kelihatan  karakterisasi  akan  lebih  mudah dilakukan pada karakter-karakter kualitatif. Hal ini  dikarenakan  karakter  kualitatif  lebih  sedikit dipengaruhi oleh faktor lingkungan.
Kegiatan  karakterisasi  pisang  apuy  dil- akukan  di  tiga  lokasi  yang  terdapat  individu- individu  pisang  apuy.  Ketiga  lokasi  tersebut
adalah  Argamukti,  Cikaracak,  dan  Argalingga. Ketiga  lokasi  tersebut  berada  dalam  kawasan Taman  Nasional  Gunung  Ciremai  (TNGC),  be- rada  pada  ketinggian  1200  meter  diatas  pem- ukaan  laut  (mdpl).  Terdapat  8  aksesi  pisang apuy  yang  memiliki  penampilan  yang  berbeda hasil eksplorasi dari ketiga desa tersebut. Hasil penelitian  Hamarawati  dkk.  (2009)  menunjuk- kan bahwa keberagaman tanaman pisang pada suatu lokasi/ wilayah tertentu disebabkan oleh cocok  atau  tidaknya  lokasi/  wilayah  tersebut sebagai tempat tumbuh tanaman pisang terse- but.  Untuk  mengetahui  tingkat  kekerabatan antara  aksesi-aksesi  pisang  lokal  apuy,  pisang raja dengkel dan pisang raja sereh maka harus diuji kekerabatan. Perbedaan tiap aksesi pisang dapat dilihat pada Gambar 1.
a
b
c d
e f
Gambar 1. Perbedaan tiap aksesi pisang apuy
Keterangan: a = warna dasar batang; b = Tampilan batang; c = saluran tangkai daun ke 3; d = ben- tuk daun; e = bentuk dasar pangkal daun; f = warna permukaan pelepah
Hasil  analisis  tingkat  kekerabatan  antara pisang  apuy,  raja  dengkel  dan  raja  sereh digambarkan dalam bentuk  dendogram (Gam- bar  2).  Berdasarkan  dendogram  (Gambar  2) terlihat bahwa terdapat 4kluster yang memper- lihatkan  kekerabatan  antara sample pisang apuy, raja dengkel dan Raja Sereh. Berdasarkan analisis,  tingkat  kesamaan  antara  24 sample dari ketiga jenis pisang tersebut terbagi ke da-
lam  beberapa  kelompok.  Pada  tingkat  kesa- maan 92,51 terbagi ke dalam 16 kelompok, pa- da  tingkat  kesamaan  85,03  terdiri  dari  9  ke- lompok,  dan  tingkat  skala  77,54  terdiri  dari  4 kelompok.    Hasil  ini  sesuai  dengan  penelitian Aryanti  dkk.  (2015)  menjelaskan  bahwa  se- makin kecil nilai kesamaan antara individu yang diamati  maka  semakin  kecil  tingkat  kekera- batannya.
Gambar 2. Dendogram hubungan kekerabatan pisang apuy, raja sereh, dan raja dengkel Keterangan: PA (Pisang apuy), PRD (Pisang raja dengkel, PRS (Pisang Raja Sereh)
Variables Si m ila rit y PA 00 4 PR D0 08 PR D0 05 PR D0 01 PA 00 5 PA 00 3 PR D0 07 PR D0 06 PR D0 04 PR S0 07 PR S0 06 PR S0 03 PR S0 02 PR S0 04 PR S0 08 PR S0 05 PR S0 01 PR D0 03 PR D0 02 PA 00 6 PA 00 8 PA 00 7 PA 00 2 PA 00 1 77.54 85.03 92.51 100.00
Dendrogram with Single Linkage and Correlation Coefficient Distance
Tingkat kesamaan pada level 92,51 terdiri dari  16  kelompok  yang  memiliki  kekerabatan yang  dekat  yaitu  kelompok  1  (PA001),  ke- lompok  2  (PA002,PA007,PA008,  PA006)  ke- lompok  3  (PRD002  dan  PRD003),  kelompok  4 (PRS001),  kelompok  5  (PRS005,  PRS008),  ke- lompok  6  (PRS004),  kelompok  7  (PRS002, PRS003),  kelompok  8  (PRS006,  PRS007),  ke- lompok  9  (PRD004),  kelompok  10  (PRD006, PRD007),  kelompok  11  (PA003),  kelompok  12 (PA005),  kelompok  13  (PRD001),  kelompok  14 (PRD005),  kelompok  15  (PRD008),  dan  ke- lompok 16 (PA004).
Level  kesamaan  85,03  terdiri  dari  9  ke- lompok. Sample yang  masuk  ke  dalam  9  ke- lompok  tersebut  yaitu  kelompok  1  (PA001), kelompok  2  (PA002,  PA007,  PA008,  PA006, PRD002,  PRD003,  PRS001,  PRS005,  PRS008, PRS004,  PRS002,  PRS003,  PRS006,  PRS007, PRD004),  kelompok  3  (PRD006,  PRD007),  ke- lompok  4  (PA003),  kelompok  5  (PA005),  ke- lompok 6 (PRD001),  kelompok 7 (PRD005), ke- lompok 8 (PRD008), dan kelompok 9 (PA004).
Level kesamaan pada tingkat 77,54 terdiri dari 4 kelompok yaitu kelompok 1 (PA001), ke- lompok  2  (PA002,  PA007,  PA008,  PA006, PRD002,  PRD003,  PRS001,  PRS005,  PRS008, PRS004,  PRS002,  PRS003,  PRS006,  PRS007, PRD004,  PRD006,  PRD007,  PA003,  PA005, PRD001,  PRD005)  kelompok  3  (PRD008),  dan kelompok 4 (PA004).
Hasil  pengelompokan  tersebut  dapat dilihat  bahwa  walaupun  pisang  satu  jenis  pi-
sang  tetapi  dilihat  dari  jarak  kesamaannya dapat  saja  berjarak  jauh.  Hal  ini  mungkin disebabkan  oleh  perbedaan  lingkungan  yang menjadi  tempat  tumbuhnya.  Irawan  dan Purbayanti (2008) menyatakan bahwa jika sua- tu kultivar yang sama berasal dari daerah yang sama  jika  lingkungan  tempat  tumbuhnya  ber- beda  maka  akan  mempengaruhi  diversitas ge- netic sehingga  tidak  selalu  dalam  satu  ke- lompok  yang  sama  kedekatan  hubungan kekerabatan  dicirikan  dengan  banyaknya  per- samaan  karakter  antara  tanaman  satu  dengan tanaman  lain  (Aryanti  dkk.,  2015).  Pemanfaa- tan  karakter  morfologi  sebagai  dasar  menen- tukan  nilai  kedekatan  suatu  genotip  merupa- kan  hal  yang  sangat  mudah  dilaksanakan  akan tetapi  nilai  keefektifannya  masih  harus  diper- hatikan.  Hal  ini  disebabkan  karena  karakter morfologi  sangat  dipengaruhi  oleh  lingkungan. Hasil  penelitian Simmond  (1955)  menunjukkan bahwa  walaupun  suatu  genotip  memiliki  kon- stitusi genom yang sama AAA tetapi hasil ana- lisis  menunjukkan  genotip  tersebut berada pa- da  kluster  yang  berbeda,    Buxton  &  Fales, (1994)  menyatakan  bahwa  karakter  morfologi sangat dipengaruhi oleh lingkungan.
Tingkat kesamaan pada penelitian ini an- tara 77 sampai 95. Hal ini menunjukkan ketiga jenis pisang ini memiliki tingkat kedekatan yang tinggi. Hal ini diduga selain dari tingkat genom yang sama, pedigree dari ketiga jenis pisang ini hampir  berkerabat  dekat.  Hasil  penelitian  Ab- dullah dkk. (2012) yang memperlihatkan bahwa
pisang  dengan  genom  yang  sama  memper- lihatkan tingkat kesamaan lebih tinggi dibandingkan  dengan  pisang  dengan  tingkat genom yang berbeda.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan,  maka dapat  diambil  kesimpulan  terdapat  keragaman antara pisang Lokal apuy, raja dengkel dan raja sereh dilihat dari karakter Morfologi. Berdasar- kan  hasil  analisis  kekerabatan,  tingkat  kesa- maan antara genotip yang diamati berada pada rentang  77  sampai  92,51.  Terdapat  8  jenis  pi- sang  apuy  hasil  eksplorasi  di  tiga  desa  dengan karakter morfologi berbeda.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima  kasih  yang  sebesar-besarnya penulis  sampaikan  kepada  Kemenristek  DIKTI yang  telah  memberikan  bantuan  dana penelitian  melalui  skema  Hibah  Penelitian Dosen Pemula (PDP) Tahun Anggaran 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, B. J., Nasreen, R., & Ravichandran, N. (2012). A comprehensive review of con- sumption  pattern  and  strategies  in cosmeceutical  market  with  a  focus  on dermaceuticals  in  Indian  market. Inter- national  Journal  of  Scientific  and  Re- search Publications , 2 (2), 176–179. Arikunto,  S.  (2012). Produser  penelitian  suatu pendekatan praktek . Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Aryanti,  I.,  Bayu,  E.  S.,  &  Kardhinata,  E.  H.
(2015). Identifikasi karakteristik morfol- ogis  dan  hubungan  kekerabatan  pada
tanaman jahe (Zingiber officinale Rosc.) di  Desa  Dolok  Saribu  Kabupaten  Sima- lungun. Jurnal Online Agroekoteknologi ,
3 (3), 963–975.
Aurore, G., Parfait, B., & Fahrasmane, L. (2009). Bananas, raw materials for making pro- cessed  food  products. Trends  in  Food Science  &  Technology , 20 (2),  78–91. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2008.10.0 03
Buxton,  D.  R.,  & Fales,  S.  L.  (1994).  Plant  envi- ronment  and  quality. Forage  quality, evaluation, and utilization , 155–199. Hamarawati,  E.,  Mugiastuti,  E.,  Manan,  A.,
Loekito, S., Soesanto, L., Banati, R., Ma- hajoeno,  F.,  Kosiyachinda,  S.,  Jumjuni- dang,  R.,  &  Emilda,  D.  (2009).  Systemic acquired  resistance  and  induced  sys- temic resistance in conventional agricul- ture. Asian  Journal  of  Plant  Pathology ,
12 (1), 131–137.
Hardisson,  A.,  Rubio,  C.,  Baez,  A.,  Martin,  M., Alvarez,  R.,  &  Diaz,  E.  (2001).  Mineral composition  of  the  banana (Musa  acu- minata) from  the  island  of  Tenerife. Food Chemistry , 73 (2), 153–161. https://doi.org/10.1016/S0308- 8146(00)00252-1
Imam, M. Z., & Akter, S. (2011). Musa paradisi- aca L. and Musa sapientum L.: A phyto- chemical  and  pharmacological  review. Journal  of  Applied  Pharmaceutical  Sci- ence , 1 (5), 14–20.
Iman,  A.  S.  N.  (2019). Karakterisasi  morfologi pisang  apuy  (Musa  X  Sapientum  L.)  di Desa Argamukti Kabupaten Majalengka [PhD  Thesis].  UIN  Sunan  Gunung  Djati Bandung.
Irawan,  B.,  &  Purbayanti,  K.  (2008).  Karak- terisasi  dan  kekerabatan  kultivar  padi lokal  di  desa  Rancakalong,  Kecamatan Rancakalong,  Kabupaten  Sumedang. Bandung  (ID):  Makalah  dipresentasikan pada Seminar Nasional PTTI pada tang- gal , 21–23.
Kumar,  K.  S.,  Bhowmik,  D.,  Duraivel,  S.,  & Umadevi,  M.  (2012).  Traditional  and medicinal  uses  of  banana. Journal  of
Pharmacognosy  and  Phytochemistry , 1 (3), 51–63.
MusaNet, & Laliberte, B. (2016). Global strate- gy for the conservation and use of Musa genetic  resources .  Bioversity  Interna- tional. https://cgspace.cgiar.org/handle/10568
/77332
Nedha, N., Purnamaningsih, S. L., & Damanhuri,
D.  (2018).  Observasi  dan  karakterisasi morfologi  tanaman  pisang (Musa  spp.)
di  kecamatan  Ngancar  kabupaten  Kedi- ri. Jurnal  Produksi  Tanaman , 5 (5),  821– 827.
Padam, B. S., Tin, H. S., Chye, F. Y., & Abdullah,
M.  I.  (2014).  Banana  by-products:  An under-utilized  renewable  food  biomass with  great  potential. Journal  of  Food
Science  and  Technology , 51 (12),  3527– 3545.  https://doi.org/10.1007/s13197- 012-0861-2
Rahman, T., Luthfiyanti, R., & Ekafitri, R. (2011). Optimasi  proses  pembuatan  food  bar berbasis  pisang. Prosiding  SNaPP2011
Sains,  Teknologi,  dan  Kesehatan , 2 (1), 295–302. Rohmah,  Y.  (2016). Outlook  komoditas  per- tanian  sub  sector  hortikultura  (pisang) . Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Per- tanian, Kementrian Pertanian.
Simangunsong,  A.  D.,  Respatijarti,  R.,  &  Da- manhuri,  D.  (2017).  Eksplorasi  dan karakterisasi  pisang  mas (Musa  Spp) di kabupaten  Nganjuk,  Mojokerto,  Luma- jang  dan  Kediri. Jurnal  Produksi  Tana- man , 5 (3), 363–367.
Simmonds,  N.  W.,  &  Shepherd,  K.  (1955).  The taxonomy  and  origins  of  the  cultivated bananas. Botanical Journal of the Linne- an Society , 55 (359), 302–312. https://doi.org/10.1111/j.1095-
8339.1955.tb00015.x
Singh,  B.,  Singh,  J.  P.,  Kaur,  A.,  &  Singh,  N. (2016). Bioactive compounds in banana and their associated health benefits – A review. Food  Chemistry , 206 ,  1–11.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.20 16.03.033
Sumarno,    nFN,  Pusat  Penelitian  dan  Pengem- bangan  Tanaman  Pangan,  B.,  Zuraida, N.,  &  Balai  Besar  Penelitian  dan Pengembangan  Bioteknologi  dan  Sum- ber  daya  Genetik  Pertanian,  B.  (2018). Pengelolaan  plasma  nutfah  tanaman terintegrasi dengan program pemuliaan [Penelitian].  Balai  Besar  Penelitian  dan Pengembangan  Bioteknologi  dan  Sum- ber daya Genetik Pertanian. http://repository.pertanian.go.id/handl
e/123456789/2062
Wambugu,  F.  M.,  &  Kiome,  R.  M.  (2001). The benefits of biotechnology for small-scale banana producers in Kenya . ISAAA.
Wijaya,  A.  A.,  Jaja,  J.,  Nugraha,  D.  R.,  &  Rah- mah,  U.  I.  L.  (2019).  Uji  hedonik  pisang lokal  apuy  sebagai  bahan  kultivar unggul  lokal  kabupaten  Majalengka. Agrivet : Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian dan Peternakan  (Journal  of  Agricultural  Sci- ences and Veteriner) , 7 (1), 83–88.