## KESESUAIAN MEDIA TUMBUH STEK AKAR SUKUN (Artocarpus communis)
(Fitness of Grow Media on the Roots Cutting of Sukun (A. communis))

## Jumani dan Heni Emawati
Dosen Program Studi Manajemen Hutan, Fakultas Pertanian, Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda E-mail : jumani@untag-smd.ac.id

## ABSTRACT
The results showed that the average growth of roots at the age of 4 months was very significant difference between treatments and the best growth was found in burned  straw  medium  (SB),  composed  burned  straw  (SBH)  and  burned  straw sand  (SBP)  with  the  following  average  growth  of  root  length  4.33  cm,  3.33  cm and 2.00 cm.  Shoot growth showed that the average growth of shoots at the age of  4  months  was  very  significant  difference  between  treatments  and  the  best growth medium was burned straw medium (SB), sekam bakar humus (SBH) dan sekam bakar pasir (SBP)  with the following average shoot growth was 3.67 cm, 3.00 cm and 2 cm.  The best growth of burnt husks medium due to aeration and water absorption media quite well, when it’s too wet it will dries quickly, when the watering less, it’s easily monitored, and it’s also sterile of fungus and as well as porous for easy root growth and subsequent shoot will also grow.
Keywords : Artocarpus communis, growth, roots cutting, pertumbuhan, stek akar.

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Pemerintah  pada  berbagai kesempatan  terus  mengupayakan swasembada pangan secara nasional.    Harapan  swasembada pangan  secara  tidak  langsung  harus dibarengi  dengan  produksi  pangan yang  lebih  untuk  mencukupi  stok pangan  secara  nasional.    Stok pangan tersebut dapat berupa beras maupun  umbi-umbian.    Komuditas sukun  apabila  diperhatikan  akan menyumbang pangan secara nasional  karena  hampir  seluruh Indonesia  tanaman  sukun  bisa tumbuh dengan baik. Tanaman  sukun  (Artocarpus communis) dapat digolongkan
menjadi  sukun  tanpa  biji.    Sukun tergolong  tanaman  tropik  sejati, tumbuh  paling  baik  di  dataran rendah  yang  panas.    Tanaman  ini tumbuh baik di daerah basah, tetapi juga  dapat  tumbuh  di  daerah  yang sangat  kering  asalkan  ada  air  tanah dan aerasi tanah yang cukup.  Sukun bahkan  dapat  tumbuh  baik  di  pulau karang  dan  di  pantai.    Di  musim kering,  disaat  tanaman  lain  tidak dapat  atau  merosot  produksinya, justru  sukun  dapat  tumbuh  dan berbuah dengan lebat.  Tidak heran, jika  sukun  dijadikan  sebagai  salah satu  cadangan  pangan  nasional (Koswara, 2006).
Sukun adalah komoditas yang dapat  menggantikan  umbi-umbian yang  baik  rasa  dan  kandungan  gizi tidak  kalah  dengan  makanan  yang lainnya.    Sangat  mudah  budidaya dan  biasa  tumbuh  hampir  di  setiap daerah di Indonesia.  Berbagai upaya untuk  perbanyakan  secara  vegetatif yaitu  dengan  stek  akar  terus dilakukan penelitian, baik modifikasi media  semai,  letak  akar  dari batangnya  dan  perlakuan-perlakuan yang lainnya.
Media  tumbuh  semai  yang umum  adalah  media  pasir,  sekam, gambut,  tanah  humus  ataupun pencampuran  berbagai  media  yang ada.    Dengan  formulasi  yang  tepat dalam  pemilihan  media  semai  akan mempercepat  pertumbuhan  akar yang selanjutnya pertumbuhan daun dan  batang  secara  cepat.    Media tumbuh  yang  tepat  akan  membuat bahan  bibit  yang  sehat  bebas  dari hama dan penyakit yang selanjutnya akan  membuat  sehat  pertanaman dilapangan, selanjutnya akan meningkatkan produksi. Dalam  kaitan  inilah  perlunya dilakukan penelitian kesesuaian media semai sukun dengan formulasi,  sekam  bakar  dengan pasir, sekam bakar, dan sekam bakar humus  terhadap  pertumbuhan  stek akar sukun.
Tujuan Tujuan  dari  penelitian  ini adalah untuk mengetahui pertumbuhan  stek  akar  sukun  dan memilih formulasi media semai yang baik  untuk  pertumbuhan  akar  dan pertumbuhan tunas.

## BAHAN DAN METODE
Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan selama  4  bulan  yaitu  bulan  Januari 2012  sampai  dengan  bulan  Maret 2012, di Persemaian Fakultas Pertanian  Universitas  17  Agustus
1945 Samarinda.
Bahan dan Alat Penelitian Bahan  dan  alat  penelitian adalah  sebagai  berikut:  Akar  sukun sebagai  bahan  stek,  media  tumbuh sekam  bakar,  media  tumbuh  tanah humus,  media  tumbuh  pasir,  bak stek,  gunting  stek,  sarlon  95%, Rootone F.
Metodologi  percobaan  dan  Analisis
Statistik Penelitian dilaksanakan dengan  menggunakan  rancangan dasar Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan  3  perlakuan  dan  3  ulangan dengan  jumlah  stek  akar  sebanyak 12  batang  stek  setiap  ulangan. Rancangan  Acak  Lengkap  digunakan karena materi percobaan dan faktor lingkungan relative homogen.
Pembuatan media semai a. Sekam Bakar (SB)
b. Sekam  Bakar  dicampur dengan humus (SBH), dengan perbandingan 1:1 c. Sekam  Bakar  dicampur dengan pasir (SBP), dengan perbandingan 1:1 d. Perlakuan pemberian Rootone  F  sama  untuk menumbuhkan lebih cepat akar dengan ketentuan 4 sendok rootone F dan air
disesuaikan  minimal  4 sendok air dan diaduk rata sehingga membentuk pasta  atau  larutan  yang kental. Pengambilan Data Pengambilan data di persemaian  dilakukan  pada  umur  4 bulan  atau  tunas  sudah  tumbuh sekitar  3  dan  4  daun,  kemudian diukur  panjang  akar  dan  panjang tunas  yang  selanjutnya  dipindah  ke polybag untuk perawatan selanjutnya. Analisa Data Menurut Sugandi dan Sugiarto (1994), analisis data menggunakan Analisis Varians dengan menggunakan sidik ragam.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pertumbuhan Akar Sukun (Artocarpus communis)
Dari  perhitungan  hasil  sidik ragam menunjukkan adanya perbedaan  sangat  nyata  antar perlakuan  terhadap  pertumbuhan akar.    Pertumbuhan  akar  sangat dipengaruhi oleh media tumbuh stek baik aerasi media dan daya serap air di dalam media stek untuk
menumbuhkan  stek  dan  tunas  stek. Pembuatan  persemaian  :  akar dipotong-potong  sepanjang  10-15 cm, kemudian dicuci dengan air yang telah  diberi  zat  pengatur  tumbuh akar.    Stek  ditanam  dengan  posisi tegak  pada  media  pasir  di  dalam bedengan  yang  diberi  sungkup  dari plastik  untuk  menjaga  kelembaban sampai  dengan  90%.    Penyiraman dapat dilakukan 1-2 kali sehari (pagi
dan sore hari).  Dengan memelihara kelembaban yang baik maka keberhasilan  stek  akar  rata-rata mencapai 80-95%, (Adi Nugraha dkk,
2004 dan Setiadi, 2005).  Penyapihan dan pemeliharaan bibit : setelah stek akar  yang  tumbuh  berumur  3  bulan dilakukan  penyapihan  ke  media tanah  +  pupuk  kompos  (3:1).    Bibit dipelihara  di  persemaian  yang  di naungi  paranet  dengan  intensitas cahaya  50%. Bibit sudah  siap  tanam setelah berumur 6 bulan.
Menurut Angkasa, dkk (1994),  pemilihan  stek  akar  sangat sesuai  dan  mampu  menghasilkan sekaligus dalam jumlah yang banyak dan  persen  tumbuh  yang  sangat tinggi  dibandingkan  dengan  cara perbanyakan yang lainnya. Pertumbuhan  bibit  yang  seragam dan  mudah  cara  melakukannya. Sedangkan  menurut  Pitojo  (1995), tempat penyemaian digunakan untuk  stek  akar  supaya  bertunas dan  membentuk  akar.    Tempat persemaian  harus  terlindung,  tidak terkena  sinar  matahari  langsung, misalnya  di  bawah  pohon,  di  tepi rumah dan lain-lain. Tempat persemaian  berupa  tanah  yang berpasir,  atau  berupa  bak  kayu berpasir.  Tempat  persemaian  harus bebas  dari  pengaruh  jamur.    Pada penelitian ini digunakan media yang lain daripada pasir dan menghasilkan  pertumbuhan  akar dan  tunas  yang  cukup  memuaskan dan persen hidup juga di atas 80%.
Rata-rata  pertumbuhan  akar  pada umur  4 bulan  berbeda  sangat nyata antar  perlakuan  dapat  dilihat  pada Tabel  1.    Akan  tetapi  antara  media
Sekam  bakar  Pasir  (SBP)  dan  Sekam
Bakar  Humus  (SBH)  berbeda  nyata
berdasarkan Uji BNT.
Tabel 1.  Pengaruh Media Stek Terhadap Pertumbuhan Akar Stek Sukun
Perlakuan Media Panjang Akar (cm) Keterangan Sekam Bakar Pasir (SBP) 2,00 a Akar tumbuh kecil Sekam Bakar Humus (SBH) 3,33 ab Akar tumbuh agak besar Sekam Bakar (SB) 4,33 b Akar tumbuh besar dan sehat B. Pertumbuhan Tunas Sukun

## (Artocarpus communis)
Dari  perhitungan  hasil  sidik ragam menunjukkan adanya perbedaan  sangat  nyata  antar perlakuan  terhadap  pertumbuhan tunas.    Menurut  Adinugraha  (2004), keunggulan  stek  akar  sukun  dan penyiapan pembibitan dan pemeliharaan sebagai berikut: 1. Pembuatan tempat pembibitan  a.  Pemilihan  lokasi persemaian harus memenuhi persyaratan  lapangan  yang  relatif datar  tidak  melebihi  5%,  dekat sumber  air  sepanjang  tahun,  bebas hama  penyakit  dan  dekat  dengan lokasi  penanaman.  b.  Pembuatan bedeng  persemaian  c.  Pembuatan bedeng sapih 2.  Teknik  pembuatan  bibit Ada  beberapa  teknik  pembuatan bibit  sukun  yang  biasa  digunakan yaitu  teknik  okulasi,  cangkok  dan stek  akar,  namun  diantara  ketiga teknik  tersebut  yang  paling  efektif adalah  memakai  teknik  stek  akar karena  mampu  memproduksi  bibit dalam  skala  besar  dibandingkan yang  lainnya.      Adapun  cara
memakai  teknik  ini  adalah  sebagai berikut: a. Akar yang panjang dipotong-potong  secara  hati-hati dengan  gergaji  atau  golok/pisau tajam dengan ukuran 15-20 cm yang kemudian dipisahkan menurut ukuran  besar,  sedang  dan  kecil.
Untuk  akar  besar  dipotong  menjadi 2-4  bagian  tergantung  besarnya akar.
b.  Bahan  stek  tersebut
disusun secara teratur searah pangkalnya dan diletakkan di tempat yang  teduh  tidak  boleh  kepanasan. Dari  aspek  prosentase  tumbuh,  stek akar  berukuran  diameter  2,5-3  cm menghasilkan  persen  jadi  lebih tinggi.
c. Stek akar ditanam sedalam 8 cm, jangan sampai terbalik karena tidak  mau  bertunas.    Pertunasan perakaran dapat dipacu dengan cara pemberian  Rootone  F  pada  stek sebelum ditanam.  Bibit stek setelah berdaun  3-5  lembar  ditanam  dalam kantong–kantong plastik yang sudah diisi  media  dan  bila  perlu  diberi pupuk Gandasil D.
d.  Perawatan  selanjutnya penyiraman secara teratur,
pengendalian  hama  penyakit  dan penjarangan  tunas.  Pemeliharaan percobaan pada umur 2 bulan mulai tumbuh  tunas  sebagian  dari  stek akar  sukun  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Gambar 1. Bak Semai Stek Akar Sukun
Pertubuhan  akar  dan  tunas yang  terbaik  adalah  pada  media semai  sekam  bakar.    Pertumbuhan yang  baik  dan  sehat  dimungkinkan karena  sekam  bakar  lebih  baik  daya jerap  air  dan  aerasinya  sehingga pertumbuhan  akar  dan  tunasnya lebih  cepat  dibandingkan  dengan media  stek  yang  lainnya.    Media
sekam  bakar  dimungkinkan  juga steril  dari  jamur  serta  sarang  untuk memudahkan  akar  tumbuh  dan selanjutnya tunas juga akan tumbuh.
Pertumbuhan akar dan tunas stek  akar  sukun  dapat  dilihat  pada Gambar 2 berikut:
Gambar 2. Gambar Pertumbuhan Stek
Akar Sukun Dengan berbagai media Rata-rata pertumbuhan tunas  pada  umur  4  bulan  berbeda sangat nyata antar perlakuan berdasarkan  uji  BNT  dapat  dilihat pada Tabel 2 berikut:

## Tabel 2. Pengaruh Media Stek Terhadap Pertumbuhan Tunas Stek Akar Sukun
Perlakuan Media Panjang Tunas (cm) Keterangan Sekam Bakar Pasir (SBP) 2,00 a Tunas kurang sehat Sekam Bakar Humus (SBH) 3,00 b Tunas abag sehat Sekam Bakar (SB) 3,67 c Tunah sehat dan menghijau

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dari hasil pengamatan dan penelitian  dapat  disimpulkan  antara lain  bahwa  perlakuan  media  semai berbeda sangat nyata, pertumbuhan akar dan tunas terbaik adalah media semai sekam bakar. Dari  hasil  penelitian  perlu  dilakukan kajian lanjutan untuk melihat pertumbuhan  hasil  stek  dari  media
semai  yang  berbeda  sampai  bibit siap tanam.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada Ir. Hj. Puji Astuti, M.P.  sebagai  Kepala  Laboratorium dan  Persemaian  atas  berkenannya tempat  penelitian  ini  dilaksanakan dan kepada Dekan Fakultas
Pertanian  Bapak  Dr.  Ir.  Ismail,  M.P. yang  telah  memberikan  ijin  untuk tempat penelitian dilaksanakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adinugraha,  H.A.,  Kartikawati,  N.K.  dan  Suwandi.  2004.    Penggunaan  Trubusan Stek  Akar  Tanaman  Sukun  Sebagai  Bahan  Stek  Pucuk.  Jurnal  Penelitian Hutan tanaman vol. 1 no. 1, April 2004,   halaman 21-28. Pusat Penelitian dan  Pengembangan  Bioteknologi  dan  Pemuliaan  Tanaman  Hutan Yogyakarta.
Adinugraha,  H.A.,  Kartikawati,  N.K  dan  Ismail,  B.  2004.    Pengaruh  Ukuran  Stek Posisi  dan  Kedalaman  Tanam  Terhadap  Pertumbuhan  Stek  Akar  Sukun. Jurnal  Penelitian  Hutan  tanaman  Vol.  1  No.  2,  Agustus  2004,    halaman 79-86.  Pusat  Penelitian dan  Pengembangan  Bioteknologi  dan  Pemuliaan Tanaman Hutan Yogyakarta.
Angkasa, S dan Nazaruddin, 1994.  Sukun dan Keluwih.Penebar Swadaya. Jakarta. Hendalastuti H dan Ahmad Rojikin. 2006.  Karakteristik Budidaya dan Pengolahan
Buah  Sukun.  Studi  Kasus  di  Solok  dan  Kampar.  Prosiding  Seminar  Hasil Litbang Hasil Hutan 2006. Hal.220-232.
Koswara,  K.  2006.    Sukun  Sebagai  Cadangan  Pangan  Alternatif. Ebookpangan.com.2006.
Pitojo, S. (1995).  Budidaya Sukun. Penerbit Kanisius. Jakarta.
Setiadi,  D.  Dan  Adinugraha,  H.A.  2005.    Pengaruh  Tinggi  Pangkasan  Induk Terhadap  Kemampuan  Bertunas  Tanaman  Sukun  Pada  Kebun  Pangkas. Jurnal  Penelitian  Hutan  tanaman  Vol.  2   No.  2,  Agustus  2005,    halaman 13-20.  Pusat  Penelitian dan  Pengembangan  Bioteknologi  dan  Pemuliaan Tanaman Hutan Yogyakarta.
Sugandi,  E  dan  Sugiarto.  1994.    Rancangan  Percobaan  Teori  dan  Aplikasi.  Andi Offset Yogyakarta.