Volume 7 Issue 1 (2024) Pages 77 - 89

## SEIKO : Journal of Management & Business
ISSN : 2598-831X (Print) and ISSN : 2598-8301 (Online)

## Analisis  Kebutuhan  Modal  Usaha  Sektor  Industri  Rumah Tangga
Cherly Elisabeth 🖂
1 Department of Social Economics, Faculty of Economics and Business, Universitas Atmajaya

## Abstrak
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis kebutuhan modal usah sektor  industri  rumah  tangga  di  daerah  makassar.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Catering Megha. Jenis  data  yang  digunakan  adalah  data  sekunder  dan  primer.  Menggunakan  data Deskriptif  untuk  analisis  data.  Hasil  penelitian  mengungkapkan  bahwa  modal  yang digunakan  menggunakan  modal  sendiri  dan  didukung  dengan  cara  meyakinkan  investor dengan rencana dan penjelasan bisnis untuk memajukan usaha catering itu sendiri.
Kata Kunci: Modal Usaha .

## PENDAHULUAN
Modal  merupakan  faktor  produksi  yang  mempunyai  pengaruh  kuat  dalam mendapatkan produktivitas atau output, secara makro modal merupakan pendorong besar untuk  meningkatkan  investasi  baik secara  langsung  pada  proses  produksi  maupun  dalam prasarana  produksi,  sehingga  mampu  mendorong  kenaikan  produktivitas  dan  output Sedangkan menurut Meij modal adalah sebagai kolektivitas dari barang-barang modal yang terdapat dalam neraca sebelah debet, yang dimaksud dengan barang-barang modal adalah semua barang yang ada dalam rumah tangga perusahaan dalam fungsi profuktifitasnya untuk membentuk pendapatan. Besarnya suatu modal tergantung pada jenis usaha yang dijalankan, pada umumnya masyarkat mengenal jenis usaha mikro, kecil, menengah dan usaha besar dan dimasing-masing jenis usaha ini memerlukan modal dalam batas tertentu. Jadi, jenis usaha menentukan besarnya modal yang diperlukan. Selain jenis usahanya, besarnya jumlah modal dipengaruhi  oleh  jangka  waktu  usaha  perusahaan menghasilkan  produk yang  diinginkan. Usaha yang memerlukan jangka waktu panjang relative memerlukan modal yang besar. Modal  usaha  adalah  uang  yang  dipakai  sebagai  pokok  (induk)  untuk  berdagang, melepas uang dan sebagainya atau modal adalah harta benda (uang, barang dan sebagainya) yang  dapat  dipergunakan  untuk  menghasilkan  sesuatu  untuk  menambah  kekayaan.  Jadi, dapat disimpulkan bahwa modal usaha merupakan bagian penting dalam perusahaan yang biasanya  berupa  sejumlah  uang  atau  barang  yang  digunakan  untuk  menjalankan  usaha. Industri rumahan menjadi suatu sektor usaha yang menarik untuk diperhatikan, tidak hanya perkembangan dan persebarannya yang begitu pesat namun juga dinamika yang terjadi pada industri  tersebut.  Menurut  Tambunan,  kontribusi  langsung  industri  kepada  pembangunan ekonomi antara lain penciptaan lapangan kerja untuk memproduksi barang-barang. Istilah industri diartikan sebagai usaha untuk memproduksi barang jadi dengan bahan baku atau bahan  mentah  melalui  proses  produksi  penggarapan  dalam  jumlah  besar  sehingga  barang tersebut  dapat  diperoleh  dengan  harga  serendah  mungkin  tetapi  dengan  mutu  setinggi- tingginya. Kegiatan ekonomi yang luas menjadikan jumlah dan macam industri berbeda-beda untuk setiap negara atau daerah, dalam lingkup perindustrian terdapat berbagai skala yakni
industri  kecil,  sedang,  besar  dan  industri  rumah  tangga  atau  industri  rumahan.  Industri rumahan banyak dijumpai di daerah pedesaan, contohnya dalam bidang kerajinan.
Dari  sisi  lain,  modal  usaha  yang  di  miliki  berbagai  beberapa  produsen  pengusaha nasional dinilai berdampak pada persaingan modal usaha pada industry rumah tangga. Hal demikian menjadi tantangan dalam meningkatkan peluang usaha di sektor industri rumah tangga, dalam membangun industri rumah tangga semestinya adanya hubungan kerja sama antara  produsen  pengusaha  nasional  atau  kelas  usaha  menengah  dengan  para  pengusaha kecil industri rumah tangga, dikarenakan pengusaha kecil memiliki potensi dan kreatifitas bila dibina dapat menjadi partner usaha sebagai pemasok kompenen sparepart dari beberapa produk  tertentu.  Namun  terdapat  gejala  beberapa  produsen  pengusaha  kelas  atas  mulai melirik kepada pengusaha kecil yang dinilai potensial. Hal ini akan semakin membahayakan dan bahkan mematikan perkembangan industri rumah tangga sehingga dapat menggoyahkan perekonomian  secara  keseluruhan.  Selanjutnya  dari  segi  keuangan  benar  bila  dikatakan bahwa industri ini kecil oleh karena itu pula masalah keuangan seperti modal juga modal. Tetapi sebagian dari industri rumah tangga ini ada yang menghasilkan produk yang cukup potensial namun sulit berkembang karena kekurangan modal. Untuk meminjam dari lembaga keuangan  adalah  hal  yang  mustahil  karena  mereka  tidak  mempunyai  agunan.  Mau berhubungan  langsung  dengan  perusahaan  besar  yang  menyisihkan  sebagian  keuntungan usaha kecil juga relative tidak bisa, tidak tahu dan tidak berani. Lagi pula perusahaan besar tampaknya  kurang  tertarik  melayani  hal  seperti  ini  karena  menambah  pekerjaan  baru, sehubungan dengan ini diharapka ada suatu lembaga khusus yang bertugas mengumpulkan dana dari dari persen keuntungan dari usaha besar dan menengah kemudian menyalurkan ke usaha kecil.
Pertumbuhan  masyarakat  mengalami  perkembangan  yang  signifikan.  Dalam  hal tersebut  Sistem  atau  tatanan  akan  kebutuhan  masyarakat  pun  ikut  mempengaruhi pertumbuhan ekonomi. Kebutuhan ekonomi tiap individu dalam masyarakat begitu beragam dan untuk memenuhi kebutuhan tersebut maka masyarakat perlu melakukan usaha untuk memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan  hidupnya.  Dalam  kondisi  di  atas  masyarakat  akan memilih  pilihan  yang  memaksimalkan  tingkat  kepuasannya.  Dalam  hal  ini  peran  pelaku usaha  sangat  berpengaruh  untuk  memenuhi  kebutuhan  masyarakat.  Untuk  memenuhi kebutuhan masyarakat yang tidak terbatas. Para pelaku usaha dituntut agar dapat berusaha secara maksimal guna memenuhi kebutuhan yang merupakan syarat kelangsungan hidup. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut harus memiliki strategi dengan melihat permasalahan yang ada. Permasalahan tersebut seperti bahan baku yang terbatas serta membutuhkan modal usaha yang memadai. Dengan memiliki starategi usaha industri rumah tangga di harapkan dapat memperoleh pendapatan untuk mencukupi kebutuhan diri sendiri dan juga keluarga. Terdapat  dugaan  dalam  penelitian  ini  sehingga  dikembangkan  hipotesis  berikut:  Diduga bahwa penggunaan unsur modal usaha  yang diberikan oleh pemerintah melalui pihak bank sangat berpengaruh dan dapat memaksimalkan kinerja pada usaha catering khususnya pada Catering Megha.

## METODOLOGI
Penelitian  ini  dilakukan  di  Catering  Megha  berlangsung  selama  satu  bulan  dan memperoleh  data  wawancara  yang  menjalankan usaha  secara  ofline.  Kemudian  dilakukan metode  pengumpulan  data  melalui  observasi  dan  wawancara.  Untuk  mengevaluasi kebenaran hipotesis penelitian maka dilakukan metode observasi digunakan untuk statistika survei dam metode wawancara uuntuk mengetahui perkembangan usaha tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian dan pembahasan merupakan penggambaran tentang hasil yang diperoleh dalam proses wawancara dan peninjauan langsung ke lokasi catering Megha di Makassar.
Materi  yang  akan  menjadi  bahan  pembahasan  sesuai  dari  hasil  wawancara  yang  telah dilakukan  sesuai  dengan  rumusan  masalah  yang  telah  diangkat  mengenai  usaha  industri rumah tangga terkhusus pada usaha catering Megha di Makassar.

## A. Gambaran Umum

## 1. Sejarah Singkat Catering Megha
Catering megha Makassar merupakan usaha industri rumah tangga yang bergerak dalam pengadaan jasa boga. Cathering Megha ini juga termasuk ke dalam industri fasilitatif yaitu industry  yang  produk  utamanya  berbentuk  jasa  yang  kemudian  dijual  kepada  para konsumen. Usaha selalu diindetikkan dengan bisnis, ekonomi, atau hal yang berakhir dengan hasil  berupa  nominal.  Sebagai  usaha  yang  bergerak  di  bidang  pelayanan  jasa  penyedia catering.  Usaha  catering  Megha  adalah  usaha  yang  bergerak  dibidang  makanan.  Usaha catering  Megha  didirikan  pada  tanggal  20  Maret  2005  oleh  Ibu  Hawa  di  Kelurahan  Bara- baraya  Kecamatan  Makassar  Kota  Makassar.  Usaha  ini  dimulai  dari  sebuah  usaha  kecil- kecilan  yang  menjajakan  makanan  siap  saji  dalam  skala  kecil  dengan  membangun  sebuah warung makan yang sangat sederhana dan letak warung tersebut berada di pinggir jalan yang dimana  pada  wilayah  tersebut  terdapat  beberapa  perkantoran,  mini  market  dan  sekolah. Karna letak warung tersebut berada dalam wilayah yang di kelilingi oleh para pelaku usaha /  bisnis  maka  para  pembeli  merupakan  para  karyawan,  guru,  anak  sekolah  serta  para pengguna jalan yang melintas pada wilayah tersebut. Dan setiap hari para pembeli semakin bertambah bahkan telah mempunyai pelanggan yang merasa cocok dengan cita rasa makanan yang di hidangkan di warung tersebut. Karna cita rasa yang nikmat menurut para pelanggan maka  Bu  Hawa  mulai  mendapat  pesanan  untuk  membuat  nasi  kotak  yang  di  pesan  oleh pemilik usaha yang berada di sekitar warung tersebut. Namun tidak hanya itu bahkan warga yang  berada  di  wilayah  tersebut  sering  memesan  makanan  dalam  jumlah  yang  banyak terkadang pesanan itu umtuk acara syukuran, pengajian serta acara sosial masyarakat.
Setelah bertahun-tahun menjajakan makanannya akhinya Bu Hawa mulai beralih untuk membuka jasa catering dan usaha ini juga termasuk kedalam jenis usaha mikro yaitu suatu usaha produktif milik orang perorangan atau badan usaha yang memenuhi kriteria, perlatan yang  digunakan  juga  seadanya,  karena  cathering  ini  beroperasi  jika  ada  pesanan  saja. Karyawan yang diambil juga adalah karyawan yang tinggal di sekitar tempat usahanya yang dilihat membutuhkan pekerjaan dan memilki kekurangan ekonomi. Awal mula berdirinya usaha ini dengan cara mempromosikan ke sekitar tempat tinggal melalui informasi dari mulut ke mulut. Karna terbukti hasil masakan yang memuaskan konsumen sehingga banyak orang yang memakai jasa catering Megha sampai memiliki pelanggan yang selalu memakai jasanya dalam setiap acara atau hajatan yang dilaksanakan. Namun persaingan usaha di bidang jasa boga saat ini semakin banyak yang bermunculan dengan menggunakan teknologi digital yang sedang  berkembang  di  tengah  masyarakat  sebagai  alat  yang  mempermudah  mengakses kebutuhan mereka. Perkembangan era digital harus bisa di manfaatkan secara sehat oleh para pelaku usaha terutama pemilik catering Megha agar dapat bersaing dengan para pelaku usaha lain yang bergerak di bidang yang sama.  Maka dari itu Catering megha harus lebih kreatif serta  mengatur  strategi  agar  usaha  yang  telah  lama  di  rintis  dapat  bertahan  dan  bersaing dengan para competitor di era digital saat ini.

## 2. Strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan
Dalam  menjalankan  sebuah  usaha  maka  seorang  pengusaha  harus  merancang  strategi untuk meningkatkan penjualan serta mempertahankan usaha tersebut agar mampu mencapai tujuan  yang  di  inginkan.  Wawancara  yang  telah  dilakukan  oleh  peneliti  ditujukan  oleh pemilik usaha catering. Dari hasil wawancara yang telah dilakukan, berikut uraian yang telah di dapat dari pemilik usaha yang bersedia untuk memberikan informasi mengenai masalah
ini: Strategi yang dilakukan yaitu dengan melakukan Kerjasama dengan pihak-pihak yang berkaitan  seperti  penyelenggara  pernikahan  serta  dengan  beberapa  Gedung  pernikahan. Karna dengan membangun Kerjasama dengan berbagai pihak akan menambah relasi untuk mempermudah promosi agar dapat dikenal oleh banyak orang. Dan untuk lebih di kenal lebih luas lagi, pemilik usaha sering ikut terlibat dalam street food atau bazar makanan agar lebih banyak orang yang bisa merasakan cita rasa dari makanan yang dijajakan. Menurut pendapat pemilik  usaha  catering  tentang  strategi  pemasaran  yang  dilakukan  pada  usaha  Megha catering yaitu
• Membangun kerjasama dengan pihak-pihak lain
Bisnis  catering  adalah  salah  satu  bisnis  yang  banyak  diminati  oleh  masyarakat. peluang untuk bisnis ini cukup menjanjikan maka untuk mengembangkannya salah satunya  perlu  membangun  kerjasama  dengan  berbagai  pihak.  Kerjasama  ini  bisa membantu  pemilik  usaha  dalam  mempromosikan  produk  serta  dapat  menarik pelanggan untuk memakai jasanya
• Distribusi
Distribusi  merupakan  proses  penyaluran  barang  yang  telah  dibuat  oleh  produsen kepada  konsumen.  Dalam  bisnis  distribusi  merupakan  kegiatan  ekonomi  yang sangat  penting.  Karena  kegiatan  inilah  yang  dapat  menjaga  kelangsungan  hidup sebuah perusahaan atau bisnis yang dijalankan oleh seorang pengusaha. Tanpa adanya proses ini kegiatan ekonomi tidak akan berjalan dengan baik. Tujuan utama  dari  apa  itu  distribusi  untuk  menyampaikan  hasil  produksi  yang  telah diselaikan oleh produsen atau perusahaan kepada konsumennya.
Untuk  pendistribusian  dari catering Megha  melakukan  sistem distribusi langsung kepada  konsumen.  Untuk  pendistribusian  produk  catering  Megha  para pelanggannya terdiri dari berbagai kalangan. Mulai dari masyarakat biasa, pejabat pemerintahan, perusahaan swasta serta Lembaga-lembaga pemerintahan. Strategi  yang  diterapkan  oleh  usaha  catering  Megha  selalu  berusaha  datang  lebih awal  dalam  melakukan  pendistribusian  dengan  menggunakan  kendaraan  pribadi yang memadai.  Catering Megha memiliki 3 unit kendaraan terdiri dari kendaraan roda  empat  ada  2  unit  yaitu  1  mobil  pribadi  dan  1  mobil  pick  up  serta  1  unit kendaraan  roda  3.  Kendaraan  tersebut  difungsikan  tergantung  dari  jarak  tempuh yang akan dijalani.
• Membuat kartu nama salah  satu  cara  lainnya  adalah  membuat  kartu  nama  yang  diberikan  kepada  para pelanggan agar orang lain bisa mengetahui usaha secara lebih mudah. Kartu nama khusus bisnis merupakan alat yang cukup efektif dalam membangun pemasaran.
• Membuat brosur Ada banyak cara mempromosikan atau memasarkan bisnis misalnya dengan brosur. Hal ini dilakukan oleh pihak catering Megha dengan membuat brosur sebagai salah satu cara untuk mempromosikan usahanya. Cara tersebut di nilai cukup efektif untuk memasarkan produk atau jasa agar diminati oleh para konsumen atau pelanggan.
• Memberikan harga yang terjangkau salah  satu  cara  untuk  menarik  pelanggan  yaitu  dengan  memberikan  harga  yang terjangkau  atau  harga  yang  bisa  diterima  di  kalangan  masyarakat  khususnya masyarakat  menengah.  Untuk  masyarakat  menengah  harga  adalah  faktor  utama dalam  memilih  jasa  catering. Jika  ada  jasa  catering  yang  menawarkan  harga  yang murah maka minat masyarakat akan tertuju kepada catering tersebut. Hal ini bukan hanya  sekedar  bentuk  promosi  tapi  juga  dapat  membantu  masyarakat  yang membutuhkan jasa catering.
• Membuat akun sosmed
Melalui media sosial dapat menghubungkan banyak orang sekaligus. Fungsi inilah yang memberikan manfaat yang baik bagi pelaku usaha. Lewat media sosial pelaku usaha dapat membangun jaringan relasi yang luas. Pelaku usaha dapat menemukan para pelaku usaha lain yang dapat mendukung usahanya. Dalam media sosial pun pelaku  usaha  bisa  membuat  iklan  mengenai  produk  uang  ingin  di  promosikan. Melalui hal tersebut pelaku usaha dapat mengenali produknya, apakah produknya dapat bersaing dengan produk pengusaha yang lain. Pemilik usaha bisa menganalisa kelebihan dan kelemahan produknya agar mampu bersaing dengan competitor.

## 3. Produktivitas Catering Megha
Sebagai  usaha  yang  bergerak  di  bidang  pelayanan  jasa,  kepuasaan  pelanggan merupakan hal yang sangat penting untuk kemajuan suatu usaha. Apabila pelanggan tidak merasa puas akan pelayanan yang diberikan maka kesan buruk akan melekat pada pemilik usaha  dan  ini  bisa  menjadi  suatu  masalah  yang  serius  karna  akan  sangat  mempengaruhi perkembangan suatu usaha. Oleh sebab itu menjaga kualitas pelayanan dan cita rasa makanan sangat  di  utamakan  oleh  catering  Megha  agar  dapat  memberi  rasa  puas  kepada  seluruh pelanggan yang sudah memberi kepercayaan.  Karna kepercayaan yang diberikan pelanggan terhadap  catering  Megha  membuat  orderan  untuk  catering  Megha  tak  pernah  sepi.  Setiap bulan  catering  Megha  mendapat  pesanan  rutin  dari  sebuah  perusahaan  untuk  keperluan meeting. Pesanan tersebut berupa kue yang di packing dalam setiap dos dalam jumlah 100 dos. Tiap dos berisi tiga jenis kue dan satu kotak minuman. Harga yang diberikan dari setiap dos sebesar Rp.10.000. jadi dalam sebulan pendapatan catering Megha dari satu pelanggan sebesar Rp. 1.000.000 dan ini hanya hitungan dari satu pelanggan. Adapun pesanan yang di terima  dari  lingkungan  tempat  tinggal  dari  pemilik  usaha.  Jumlah  pesanan  tersebut  tidak menentu karna kadang untuk keperluan yang berbeda. Ada untuk acara nikah, aqikah, sunat dan  pengajian.  Dan  untuk  harga  yang  diberikan  tetap  harga  yang  sama  untuk  seluruh pelanggan. Besar kecilnya kisaran harga yang diberikan itu tergantung dari jumlah pesanan dan  makanan yang di  pilih.  Semakin  banyak  menu  makanan  yang di  pilih  maka  semakin tingga harga yang harus dibayar. Harga unutk acara nikahan jika untuk 1000 porsi kisarannya sebesar 35.000.000 – 40.000.000 ini sudah mendapat menu tujuh jenis makanan seperti nasi, ayam, daging, mie, sup, kerupuk dan es buah.     Seperti yang telah dijelaskan di atas, Catering Megha  merupakan  usaha  di  bidang  boga  yang  kegiatan  utamanya  berbentuk  jasa  yang kemudian dijual kepada konsumen dengan bentuk makanan siap santap untuk berbagai acara sesuai dengan jumlah permintaan konsumen.
Catering Megha biasanya memproduksi 300 porsi makanan dengan jenis yang berbeda tergantung dengan jumlah budget dan request dari pemesan. Berikut ini adalah Tabel daftar menu yang ada pada Catering Megha
Paket A Rp. 25.000 Minimal 300 Porsi Paket B Rp. 30.000 Minimal 500 Porsi Paket C Rp. 35.000 Minimal 800-1000 Porsi

## 1. Nasi putih
2. Sup
a. Sup saudara
b. Sup sayur bening
3. Ayam
a. Ayaam Kecap
b. Ayam Mentega c. Ayam Pedas Manis 4. Mie Goreng 5. Kerupuk Udang 6. Es Buah 7. Puding / Buah Potong 8. Air Mineral 1. Nasi Putih 2. Sup a. Sup Saudara b. Sup Sayur Bening
3. Daging
a. Daging Lada Hitam b. Daging Teriyaki 4. Capcay 5. Kerupuk Udang 6. Es Buah 7. Aneka  Puding 8. Aneka Buah Potong 9. Air Mineral 1. Nasi Putih 2. Sup a. Sup Saudara b. Sup Sayur Bening
3. Ayam
a. Ayam Kecap
b. Ayam Mentega
c. Ayam Pedas Manis
4. Daging
a. Daging Lada Hitam b. Daging Teriyaki 5. Mie Goreng / Capcay 6. Kerupuk udang 7. Kakap Asam Manis 8. Es Buah 8. Aneka Puding 9. Aneka Buah potong 10. Air Mineral Terms & Condition 1. Sudah termasuk perlatan meja, dekor buffet, alat makan,waiters, 2. Free Delivery area Jln Muh. Yamin Baru dan Sekitarnya 3. Pelunasan : - Untuk acara dirumah pribadi pelunasan dapat dilakukan hari H - Untuk acara di gedung / aula / tempat sewaan pelunasan paling lambat H-3 4. Sistem Pembayaran DP 50%

## 4. Modal usaha
Untuk  mendirikan usaha  catering  Megha,  modal  awal  yang  di  pakai  adalah  dari  dana pribadi serta Sebagian dari dana saudara pemilik usaha. Namun pada saat itu usaha yang di jalankan  masih  dalam  skala  menengah  yang  hanya  menerima  pesanan  untuk  hajatan khitanan, sunatan serta untuk kegiatan kantor atau kampus. Seperti kegiatan halal bi halal, rapat, buka puasa dan lain-lain. Dalam menjalankan usahanya, pemilik usaha juga berusaha untuk mendapatkan pelanggan dari setiap pesanan yang di terima. hal ini merupakan strategi pemilik  usaha  agar  tetap  bisa  menjaga  eksistensi  atau  keberadaan  usaha  yang  tetap  bisa mendapat  peminat  dari  para  konsumen.  Hal  yang  dilakukan  dengan  memberi  pelayanan yang memuaskan  serta cita rasa makanan yang memuaskan lidah para penikmatnya. Karna tak  bisa  di  pungkiri  bahwa  usaha  catering  ini  sangat  membutuhkan  pelanggan  agar  tetap bertahan dan serta memutar kembali modal yang harus di gunakan saat penerima pesanan.
Modal adalah instrument penting dalam pelaksaan usaha yang di jalankan agar semua hal dapat dilakukan.
Usaha ini telah di jalankan kurang lebih selama 3 – 4 tahun. Dalam proses perjalanan usaha tersebut  peran  modal  sering  menjadi  penghambat  dalam  perkembangan  usaha  tersebut. Untuk menjaga keberlangsungan usaha tersebut. Pemilik usaha melakukan pinjaman dana ke bank. Dana pinjaman tersebut merupakan program dari pemerintah yang di tujukan untuk para  pelaksana  UKM.  Para  pelaku  UKM  diberikan  akses  untuk  bisa  mendapat  pinjaman untuk memulai atau untuk perkembangan usahanya. Melalui pinjaman dana yang telah di terima, pemilik usaha berusaha memperluas jangkauan usahanya. Pemilik usaha sudah mulai membuka menerima pesanan untuk acara pernikahan. Terobosan ini menjadi titik awal dari kemajuan usaha catering megha yang sampai saat ini tetap berdiri dan mempunyai banyak pelanggan.  Modal  usaha  yang  di  terima  dari  bank  sangat  memberi  dampak  positif  bagi kemajuan  usaha  catering  Megha.  Dari  kemajuan  usaha  catering  Megha  membuat  usaha catering tersebut di kenal oleh masyarakat luas. Hal ini sangat membantu dalam menjaga serta mempertahankan modal dalam menjalankan usaha tersebut.

## Hasil Penelitian
Hasil  wawancara  dengan  pemilik  catering  megha  mengungkapkan  bahwa  usaha  yang dirintis  mulai  sejak  tahun  2005.  Pada  awal  merintis  usahanya,  modal  yang  digunakan menggunakan modal sendiri. Seperti yang kita ketahui. Menurut mardiyatmo modal sendiri adalah modal yang diperoleh dari pemilik usaha itu sendiri. Kebutuhan modal usaha industry rumah tangga di makassar, hasil dari penelitian menunjukkan bahwa usaha industri rumah tangga di wilayah makassar khususnya usaha catering Megha masih sangat membutuhkan modal  demi  mengembangkan  usahanya.  Adapun  modal  untuk  meningkatkan  usaha pengelolaan modal usaha yang baik adalah penggerak kesuksesan bisnis yang paling utama. Sangat penting mengetahui dan menerapkan cara mengelola modal usaha dengan baik agar dapat membantu mendapatkan banyak keuntungan dan terus berkembang. Dengan mencatat modal  awal  yang  dibutuhkan  untuk  memulai  bisnis,  arus  penggunaan  uang,  serta pengeluaran lainnya meskipun jumlahnya sedikit. Memberikan keterangan pada setiap arus kas masuk ataupun keluar.
Selain membuat rancangan keuangan yang tepat, juga perlu membuat laporan laba dan rugi secara detail. Dengan membuat laporan ini, maka akan diketahui dengan jelas berapa banyak  keuntungan  dan  kerugian  yang  didapatkan  oleh  bisnis.  Namun  apabila  bisnis mengalami  kerugian  maka  bisa  segera  mengambil  Langkah  yang  tepat  untuk  mengatasi kerugian tersebut. Seperti yang diketahui bahwa modal merupakan hal yang sangat penting untuk dapat menjalankan sebuah usaha. Tanpa adanya hal tersebut maka sebuah bisnis akan sulit dijalankan bahkan dikembangkan.  Pada dasarnya investor adalah orang atau kelompok yang memberikan uang mereka kepada pemilik usaha sebagai modal usaha. Dalam hal ini investor  bisa  dari  pihak keluarga  atau  teman.  Untuk  mendapatkan  investor,  pelaku  usaha perlu  meyakinkan  investor  dengan  rencana  dan  penjelasan  bisnis.  Disamping  itu  pelaku usaha juga bisa memanfaatkan bantuan pemerintah sebagai sumber modal usaha. Program pemerintah  yang  telah lama  dilaksanakan  dengan melakukan  Kerjasama  dengan  beberapa bank agar mempermudah para pelaku usaha dalam melakukan transaksi dalam peminjaman modal usaha. Keberlangsungan program teersebut dapat berhasil jika antara pemilik modal dan para pelaku usaha bisa bekerjasama dengan baik dan menaati setiap aturan yang telah diterapkan.
Dari  hasil  wawancara  kita  juga  dapat  mengetahui  bahwa  catering  megha  menjalani usahanya dengan cara meyakinkan investor dengan rencana dan penjelasan bisnisnya dari awal ia merintis cateringnya hingga sekarang, karyawan yang ia pekerjakan juga adalah orang yang tinggal di sekitaran tempat cateringnya tergantung pesanan yang diterima tetapi jika pesanan dalam jumlah sedikit ia tidak memakai karyawannya melainkan hanya dibantu oleh keluarganya saja mulai dari anak dan saudara. Jumlah karyawan catering megha sekarang
mencapai  15  orang  tetapi  tingkatan  gajinya  bervariasi  tergantung  berat  pekerjaan  yang dilakukan  dan  jumlah  pesanan  yang  ada,  karyawan  bagian  memasak  lebih  tinggi  gajinya dibanding karyawan yang hanya jadi pelayan. selama merintis usahanya catering megha juga memiliki  kendala  seperti  kendaraan,  bahan  makanan  yang  dibutuhkan  stoknya  kosong, karyawannya ada yang sakit, dan sebagainya tetapi kendala itu tidak mengurangi performa catering  megha  untuk  memberikan hasil  yang  terbaik  untuk  para  pelanggannya, sehingga itulah  yang  membuat  para  pelanggan  tertarik  untuk  menggunakan  jasa  catering  megha, karena  mereka  mengedepankan  rasa,  kualitas,  dan  tampilan  dari  makanan  yang  disajikan sehingga  membuat  pelanggan  merasa  puas  dan  ingin  memakai  jasa  catering  megha kembali.Selain  itu  dengan  banyaknya  pelanggan  yang  memakai  jasa  catering  megha merupakan bukti keberhasilan pemilik dalam menjalankan bisnisnya.Tetapi dalam bisnis bisa saja mengalami kerugian tetapi sejauh ini catering megha tidak pernah mengalami kerugian sama sekali hanya saja management keuangannya saja yang perlu ditingkatkan kembali agar pemasukan dan pengeluaran lebih tertata rapi dan bisnis yang dijalankan tetap lancar dan lebih maju dari sebelumnya. Pemilik catering juga mengatakan dia sangat bersyukur karena catering yang  ia  rintis  sejak  tahun  2005  hingga  sekarang  berjalan  dengan lancar meskipun banyak satu dan lain hal tetapi usahanya tetap berdiri hingga sekarang dan banyak pelanggan yang  memberikan  kepercayaan  kepada  catering  yang  dimilikinya  sehingga  ia  masih  bisa menjalankan catering yang dirintisnya. Adapun hasil dari wawancara yang telah dilakukan, sebagai berikut:
Narasumber 1 (Pemilik Catering)
No   Peneliti Narasumber 1 Kapan mulai berdirinya catering Megha ini ? Awal mula saya memulai mendirikan catering ini tanggal 20 Maret 2005 pada saat itu saya memulainya dengan menawarkan beberapa jenis kue dan menerima pemesanan kue dos dari para konsumen 2 Berapa jumlah karyawan yang ada di catering ini ? Jumlah karyawan yang saya pekerjakan ada 15 orang, tergantung dengan banyaknya pesanan yang masuk. Namun jika pesanan dalam jumlah kecil maka saya tak memakai karyawan tapi hanya di bantu oleh keluarga mulai dari anak dan saudara 3 Berapa jumlah pesanan setiap bulannya ?  Jumlah pesanan tergantung dari acara yang diadakan. Kalau acara aqikah biasanya 200 sampai 500 porsi pesanan. Jika untuk acara nikah jumlah pesanan mulai dari 500 porsi sampai 1500 porsi. Namun dalam sebulan kami memiliki pesanan rutin tiap bulan dari sebuah perusahaan dalam jumlah 100 kue dos. 4 Berapakah harga untuk setiap menu ? Harga menu yang kami tawarkan mulai dari Rp. 25.000 sampai Rp. 35.000 pack / porsi. Harga yang bervariasi ini karna dari jumlah menu yang berbeda. Untuk harga Rp. 25.000 menunya terdiri dari nasi + ayam + mie + sup + kerupuk + es buah dan untuk harga Rp. 35.000 menunya terdiri dari nasi + daging +
ayam + mie + sup + acar + kerupuk + se buah. Jika ada pelanggan yang ingin menambah di luar daftar menu yang sudah ada maka harus membayar biaya lebih tergantung dari jumlah makanan yang di pesan. 5 Berapa jumlah gaji karyawan ? Gaji karyawan disesuaikan dengan jumlah pekerja dan disesuaikan dengan tingkatan atau bagian pekerjaan karyawan. Untuk bagian memasak Rp. 1.500.000, gaji ini hitungan untuk sebulan kerja namun gaji tersebut bisa berubah lebih kecil jika dalam sebulan jumlah pesanan hanya sedikit. 6 Berapa modal yang digunakan untuk setiap pesanan ? Untuk modal setiap pesanan memakai dari pembayaran awal sebagai tanda jadi dari pelanggan. Jika pembayaran awal tersebut tak mencukupi maka saya akan memakai dana pribadi untuk mencukupi kekurangan dari biaya yang dibutuhkan. Karna saya juga melakukan Kerjasama dari beberapa pedagang seperti pedagang daging, sembako dan sayuran maka biasanya ketika saya mendapat pesanan saya mengambil beberapa kebutuhan saya kepada para pedagang tersebut dan melakukan pembayaran setelah pelanggan melunasi semua biaya pesanannya. 7 Dari mana pasokan bahan untuk catering? Kalau untuk sayur-sayuran, beras, ayam dan daging ambil dari langganan sedangkan untuk ayam saya punya ternak ayam yang merupakan usaha keluarga sendiri dan memliki tempat pemotongan ayam. Jadi untuk stok ayam, saya meminjam dari jualan keluarga 8 Apakah  selama  menjalankan  catering pernah mengalami kerugian?” dalam  bisnis  khusunya  usaha  makanan untuk  kerugian  mungkin  akan  di  alami oleh  para  pelaku  usaha  tapi  sejauh  ini khusunya  untuk  usaha  yang  saya  rintis alhamdulillah  kerugian  mungkin  tidak namun  lebih  kepada  management keuangan yang kadang terganggu.” 9 Bagaimana dengan pengambilan bahannya?  Apakah  dalam  menyediakan pesanan ada sisa bahannya ?” setiap  saya  mendapat  pesanan  dari pelanggan  sebelumnya  saya  membuat daftar  rincian  segala  bahan  yang  di perlukan.hal  ini  untuk  meminimalisir kelebihan  bahan  yang  tidak  terpakaai terlebih  untuk  bahan  yang  tak  bisa bertahan  lama  atau  bahan  yang  hanya
sekali  pakai.  Rincian  dalam  memenuhi kebutuhan  memasak  sangatlah  penting agar antara pemasukan dan pengeluaran dapat seimbang.” 10 Apa kendala yang dialami selama catering berlangsung? dalam setiap aktivitas usaha, kendala itu pasti akan ada. Hal itu kadang terjadi dari bermacam aspek, kadang kendaraan yang digunakan tiba-tiba mogok di tengah perjalanan dalam mengantar pesanan pelanggan. Alhasil saya harus menggunakan kendaraan berbayar untuk mengefisienkan waktu agar bisa sampai ke tempat dengan tepat waktu. Kadang pula bahan makanan yang saya butuhkann stoknya kosong di mitra bisnis yang menjadi langganan saya. Jika hal ini terjadi maka saya akan membeli bahan makanan di tempat yang berbeda dengan harga yang berbeda pula 11 Berapa  omset  yang  diperoleh  setiap tahunnya?” berbicara  tentang omset hal ini tidaklah paten untuk per tahunnya karna omset di pengaruhi dari jumlah pemesanan dalam setahun.  Jika  dalam  per  bulan  saya menerima  pesanan  minimal  3  untuk acara  yang  cukup  besar  maka  kisaran omset  yang  saya  dapatkan  per  tahun sekitar Rp. 200.000.000 – Rp. 250.000.000 namun  jika  saya  hanya  menerimma pesanan 1atau 2 pesanan per bulan dan tidak rutin setiap bulannya maka omset yang saya terima sekitar Rp. 75.000.000 – Rp. 100.000.000 12 Bagaimana  cara  mengembangkan  usaha anda ? untuk  mengembangkan  usaha  ini,  saya harus  jeli  melihat  perkembangan  yang hidup  di  masyarakat  dan  saya  melihat untuk saat ini salah satunya banyak dari pelaku usaha menggunakan handphone sebagai alat dalam memasarkan produknya  dan  saya  melihat  hal  ini sangat  membantu  para  pelaku  usaha dalam mengembangkan usahanya. Maka saya pun ikut melakukan hal yang sama untuk  lebih  memperkenalkan  dan  demi perkembangan  usaha  saya.  Serta melakukan inovasi-inovasi untuk menu- menu  yang  saya  tawarkan  agar pelanggan tidak bosan dengan yang saya suguhkan.”
Kendaraan  apa  yang  dipakai  untuk mengantar catering? dalam  menjalakan  usaha  saya.  Saya menggunakan kendaraan pribadi sebanyak  3 unit yang  terdiri  dari  2 unit kendaraan roda 4 berupa 1 unit mobil , 1 unti mobil pick up serta 1 unit kendaraan roda  3.  Kendaraan  tersebut  digunakan sesuai kebutuhan dengan melihat lokasi tempat dari pelanggan” Narasumber 2 (Tukang Masak) No  Peneliti Narasumber 1 Apakah ibu sudah lama bekerja di sini ?   Iya, saya sudah lumayan lama berkerja di sini sekitar 5 tahun 2 Selama  ibu  bekerja  disini  apa  saja kendala yang dialami dalam bekerja ? Selama  saya  bekerja  untuk  kendala memang biasa saya alami tetapi untuk hal itu  bisa  diatasi  karena  Kerjasama  yang kami  bangun  dalam  bekerja.  Walaupun kami  mempunyai  tugas  yang  berbeda- beda  namun  jika  ada  divisi  lain  yang mengalami  kendala  kami  tetap  saling membantu.”
3 Gaji yang ibu terima apakah memenuhi kebutuhan ibu sehari – harinya ?
Kalau  untuk  gaji  alhamdulillah  cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari – hari, apalagi saya kerja disini untuk membantu keuangan  suami  saya  saja,  tetapi  selama saya bekerja di sini saya selalu di berikan gaji yang cukup untuk kebutuham sekolah anak  saya  sehingga  dapat  meringankan beban suami saya” 4 Ibu berangkat kerja memakai kendaraan  pribadi  atau  kendaraan umum ? karna rumah saya dekat dari sini jadi saya hanya perlu berjalan kaki untuk sampai di sini Narasumber 3 (Sopir) No Peneliti Narasumber 1 sudah berapa lama bapak kerja disini ?  saya sudah 3 tahun bekerja disini 2 Apa  saja  kendala  yang  bapak  alami selama mengantar catering ke pelanggan ? Selama  saya  mengantar  cathering  paling kendala yang saya alami itu macet dijalan atau juga ban mobil bocor dijalan sejauh ini itu  saja  kendala  yang  saya  alami  dalam pengantaran 3 Selama bapak kerja di sini, apakah gaji bapak cukup untuk memenuhi kebutuhan bapak sehari – hari ?
alhamdulillah  cukup  selama  kerja  disini saya dapat menghidupi anak dan istri saya juga  kebutuhan  sehari – hari  dapat tercukupi
4 apakah  bapak  merasa  nyaman  selama bekerja disini ? selama  saya  bekerja  disini  ,  saya  merasa nyaman  karna  setiap  pekerja  melakukan kerjaan sesuai yang di tugaskan jadi tidak ada  yang  bekerja  di  luar  kerjaan  yang sudah  di  tugaskan.  Serta  disini  kami mmebangun  suasana  seperti  halnya
sebuah  keluarga  jadi  tidak  ada  rasa canggung antara satu sama lain .

## SIMPULAN
Megha catering salah satu usaha yang menjual jasa catering dan bergerak di bidang tata boga. Dalam aktivitas usahanya masih dilakukan secara manual. Berikut kesimpulan yang dapat dijabarkan berdasarkan analisa peneliti:
1. Megha  catering  merupakan  salah  satu  usaha  industry  rumah  tangga  yang  bergerak dalam pengadaan jasa boga yang terletak dalam wilayah kota makassar
2. Dalam menjalankan usahanya, pemilik Megha catering melakukan Kerjasama dengan berbagai pihak untuk mempermudah promosi ke orang banyak.
3. Untuk  mengembang  usahanya,  pemilik  usaha  melakukan  pinjaman  modal  usaha  ke bank yang melalui program pemerintah.
Penulis memberikan saran yang diharapkan dapat bermanfaat bagi Megha Catering agar lebih  baik  dalam  membangun  Kerjasama  dengan  para  pihak  serta  mengelola  keuangan. Adapun saran yang dapat diberikan berdasarkan kesimpulan diatas adalah:
1. Melakukan kreasi terhadap masakan yang disajikan agar para penikmat atau pelanggan tidak  jenuh  dengan  menu  yang  tersedia  serta  meningkatkan  kualitas  makanan  yang disajikan agar lebih bisa bersaing dengan competitor yang bergerak di bidang sama
2. Lebih memperluas jaringan dengan beberapa pihak untuk melakukan Kerjasama agar catering Megha lebih dikenal lagi oleh khalayak luas.
Melakukan  olah  data khususnya  data  keuangan  untuk  mengetahui  pengeluaran  dan pemasukan agar lebih terstruktur untuk bisa mengetahui untung dan rugi dari setiap pesanan yang diterima.

## Referensi :
Putra,  Heddy  Shri  Ahimsa.  (Ed.)  2003. Moral,  Rasional  Dan  Politik  Dalam  Industri  Kecil  Di Jawa: Esei-Esei Antropologi Ekonomi. Yogyakarta: Kepel Press.Sandi, I Made. 1985. Republika Indonesia Geografi Nasional. Jakarta: Puri Margasari.Brown, Parker, Dkk. 1985. Sosiologi Industri. Jakarta: PT Bina Aksara.
Husein  Umar.  2000.  Riset  Pemasaran  dan  Perilaku  Konsumen.  Jakarta:  Gramedia  Pustaka Utama.
Bambang Riyanto, 2010.  Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan. Yogyakarta: BPFE. Pradono Tri Pamungkas, Pengaruh Modal, Kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) dan Promosi terhadap Pemberdayaan UMKM (Studi Kasus pada Pemilik Usaha di Sekitar Pasar Babadan, Unggaran) http://jurnal.unpand.ac.id/index.php/MS/article/download/231/227,  pada  5
Desember 2022.
Rukmini. 2013. Pengembangan Industri Kecil Dan Rumah Tangga. Jurnal hAkntansi dan Pajak. Januari. Vol. 13 No. 02.
Penerbit  Deepublish.com  Definisi  Operasional  :  Pengertian,  Ciri-ciri,  Contoh,  dan  Cara Menyusunnya  pada 11 Desember 2022 Dihin Septyanto, SE, ME Pengukuran Variabel- dalam penelitian
http://pascasarjana.esaunggul.ac.id  pada 11 Desember 2022 Rizki Zuliana. 2018 Strategi Pengembangan Kewirausahaan Pengrajin Tahu Luthfianiiq https://www.scribd.com Sampoernauniversity.ac.id Pendekatan Penelitian : kualitatif, Kuantitatif, dan Campuran Putri  Anggun  Rohmalia,  Yenni  Merlin  Djajaksana  2013  Pengelolaan  Bisnis  Catering  dengan Memanfaatkan Sistem Informasi Berbasis Web (Studi Kasus pada Anggun Catering https://media.neliti.com
Repositori.usu.ac.id  2018  Analisis  Kebutuhan  Modal  Usaha  Pada  Sektor  Industri  Rumah Tangga  di  Kawasan  Pusat  Industri  Kecil  (PIK)  Medan  dan  Sekitarnya https://repositori.usu.ac.id
Denni Aditya 2019 Analisis Peranan Sektor Industri Kecil Dalam Penyerapan Tenaga Kerja di Kabupaten Kampar https://repository.uir.ac.id
Nel Arianty 201H7 Analisis Usaha Industri Rumah Tangga Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga https://www.researchgate.net
Ma`mum Sarma, Farida Ratna Dewi, dan Edwar H Siregar 2014 Pengembangan Industri kecil dan Rumah Tangga Alas Kaki dalam Menuju Keberlanjutan Usaha dan Menghadapi China-ASEAN Free Trade Agreement https://journal.ipb.ac.id
Rizky Doni Septian 2021 Perancangan Jasa Catering Dengan Memanfaatkan  Sistem Informasi berbasis  Website  (  Studi  Kasus:  Kebayoran  Lama,  Jakarta  Selatan  ) https://jurnal.ikhafi.or.id
Ramdani  Setiyariski,  Yuliana  Pinaringsih  Kristiutami,  Kartika  Dewi,  Rina  Dwi  Handayani, Wilma  Fauzzia  2021  Pelatihan  Strategi  Pemasaran  Digital  bagi  Usaha  Catering  di Masa Pandemi https://journal.universitaspahlawan.ac.id
PA  Prabowo  2019  Analisis  Strategi  Bisnis  Catering    Dalam  Meningkatkan  Daya  Saing https://repository.unair.ac.idAminar Sutra Dewi, Yudia Manila Sari 2022 Pengaruh Dan  Kepuasan  Konsumen  Terhadap  Penjualan  Pada  AA  Catering https://jbbe.lppmbinabangsa.id
Hutama  T.  hasbi  2019  Kebutuhan  Modal  Usaha  Sektor  Industri  Rumah  Tangga  PIK https://repositori.usu.ac.id
MJ  Yessi  2022  Analisisis    Peranan  Home  Industri  terhadap  Pusat  Industri  Kecil https;//repository.radenintan.ac.id
Darwin  2022  Macam-Macam  Modal  Usaha  https:/www.julo.co.idShania  Artamevi  2022 Analisis  Profil  Konsumen  Pada  Usaha  Ferry  Catering  Di  Masa  Pandemi https;/www.ejournalwiraraja.com