## Adopsi Inovasi Probiotik pada Kolam Dempond Pendederan
Ikan Mas (Cyprinus carpio) di Kelompok “Mina Pojok Jaya” Kecamatan Subang
[Adoption Of Probiotic Innovations In Dempond Ponds For Carp Nursery In The Mina Group In Jaya Corner Subang Sub-district]

## Nursahla, Tatty Yuniarti, Herry Maryuto, Dedi Sutarso
Sekolah Tinggi Perikanan Jurusan Penyuluhan Perikanan Jalan Cikaret No 02, Bogor Selatan, Kota Bogor
.

## Abstrak
Budidaya ikan mas merupakan salah satu kegiatan unggulan perikanan di Kecamatan Subang. Produksi  budidaya  tersebut  dapat  ditingkatkan  dengan  menggunakan  probiotik.  Penyuluhan merupakan cara dalam rangka untuk menginformasikan teknologi baru seperti probiotik sehingga sasaran penyuluhan dapat mengadopsi teknologi baru tersebut. Tujuan penelitian adalah untuk melakukan  penyuluhan  menggunakan  metoda  demonstrasi  cara  membandingkan  tingkat produksi pendederan ikan mas menggunakan probiotik dan tanpa probiotik, dan mengevaluasi kemampuan  adopsi  inovasi  teknologi  probiotik  pada  pendederan  ikan  mas.  Penelitian  adopsi inovasi ini dilakukan di Kecamatan  Subang, kelurahan Sukamelang dengan jumlah responden sebanyak  10  orang  yang  ada  di  Kelompok  Mina  Pojok  Jaya.  Penelitian  adopsi  inovasi  ini menggunakan perlakuan probiotik atau suplemen, yaitu probiotik viterna plus yang diaplikasikan di dalam pakan untuk diberikan pada ikan mas sebagai suplemen penambah nafsu makan ikan sehingga  dapat  mempercepat  pertumbuhan  ikan  mas.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa kegiatan adopsi inovasi ini dapat meningkatkan produksi pembudidaya dengan jumlah tebar yang sama yaitu 1.000.000 ekor larva memiliki jumlah produksi yang berbeda yaitu yang menggunakan probiotik yaitu menghasilkan produksi sebanyak 2.000 kg sedangkan yang tidak menggunakan probiotik produksi yang dihasilkan hanya 1.500 kg. Terdapat 40% dari jumlah responden yang sudah mulai menerapkan inovasi yang telah diberikan pada minggu terakhir kegiatan dempond dilakukan.
Kata kunci : evaluasi penyuluhan, penyuluhan perikanan, produksi perikanan budidaya

## Abstract
Goldfish  cultivation  is  one  of  the  leading  fisheries  activities  in  Subang  District.  The  cultivation production  can  be  increased  by  using  probiotics.  Counseling  is  a  way  in  order  to  inform  new technologies such as probiotics so that targets can adopt these new technologies. The research objective is to conduct counseling using demonstration methods of comparing production levels of carp nursery using probiotics and without probiotics, and evaluating the ability of adoption of technological  innovations  in  probiotic  carp  breeding.  This  innovation  adoption  study  was conducted in Subang Subdistrict, Sukamelang sub-district with 10 respondents in the Mina Pojok Jaya Group. This innovation adoption research uses a probiotic or supplement treatment, namely viterna  plus  probiotics  which  are  applied  in  the  feed  to  be  given  to  carp  as  a  supplement  to increase the appetite of fish so as to accelerate the growth of carp. The results showed that the adoption of this innovation can increase the production of farmers with the same stocking amount of 1.000.000 larvae that have different amounts of production that uses probiotics that produce as much as 2.000 kg while those  who do not use  probiotics produce  only 1.500 kg. There are 40% of the target number that has begun to apply the innovations that have been given in the last week of the dempond activities.
Keywords: aquaculture production, evaluation of extension, fisheries extension

## Penulis Korespondensi
Nursahla  | nursahla55@gmail.com

## PENDAHULUAN
Budidaya  ikan  diseluruh  dunia menghadapi  permasalahan  yang  sama yaitu turunnya mutu lingkungan budidaya hal  ini  disebabkan  akumulasi  limbah pakan dari budidaya yang telah berjalan dalam waktu lama. Iribarren et al. (2012) menyatakan bahwa penggunaan probiotik  menjadi  solusi  internal  untuk menghasilkan pertumbuhan dan efisiensi pakan  yang  optimal,  mengurangi  biaya produksi  dan  pada  akhirnya  dapat mengurangi  biaya  beban  lingkungan karena akumulasi limbah diperairan.
Penggunaan probiotik dalam budidaya  bertujuan  untuk  menjaga keseimbangan  mikro  dan  pengendalian patogen dalam saluran air,  serta lingkungan  perairan  melalui  proses biodegradasi.  Ada  dua  macam  cara pengaplikasian  probiotik  yaitu  melalui lingkungan  air  media  budidaya  dan melalui oral yaitu dicampur dalam pakan. Aplikasi cara kedua dapat meningkatkan kualitas  pakan  dengan  menambahkan bahan aditif berupa probiotik yang berisi mikro  pengurai  didalam  pakan  yang berfungsi  untuk  memperbaiki  kualitas pakan  dengan  cara  penguraian  dapat meningkatkan pencernaan ikan
(Mansyur dan Tangko, 2008). Beberapa jenis  bakteri-bakteri  probiotik  yang  telah banyak  diaplikasikan  pada  budidaya  air tawar,  air  payau  dan  air  laut  iantaranya yang  sering  digunakan  yaitu Basilus sp.
(Boonthai,  Vuthiphandchai  dan  Nimrat, 2011).
Budidaya  ikan  mas (Cyprinus carpio) saat  ini  masih  banyak  dilakukan secara  tradisional  di  kolam  tanah  akan tetapi  sudah  memanfaatkan  pakan buatan untuk memacu pertumbuhannya. Peningkatan  pertumbuhan  pada  ikan saat  ini  masih  terus  dilakukan  dengan mengefisienkan  pakan  sehingga  limbah budidaya  seperti  feses  dan  sisa  pakan menurun.  Penelitian  yang  mengapli- kasikan  probiotik  pada  ikan  mas  masih sedikit  terutama  untuk  meningkatkan pertumbuhan  dan  efisiensi  pakan  mas. Pemberian probiotik tersebut diharapkan dapat masuk ke dalam saluran pencernaan  ikan  mas  sehingga  dapat memperbaiki  kemampuan  ikan  dalam mencerna makan. Irianto (2003)
menyatakan  bahwa  probiotik  dapat mengatur  lingkungan  mikrobia  pada usus, menghalangi mikroorganisme patogen  dalam  usus  dengan  melepas enzim-enzim  yang  dapat  membantu
proses pencernaan makanan. Salah satu bakteri  yang  diyakini  mampu  untuk meningkatkan  daya  cerna  pada  ikan yaitu Bacillus sp.
Hanan  (2017)  menyatakan  bahwa inovasi  dalam  penyuluhan  perikanan terkait  dengan  proses  teknologi  baru yang di sampaikan ke sasaran penyuluhan yaitu pelaku utama perikanan.  Aspek  yang  terkait  dengan proses  adopsi  inovasi  adalah  teknologi inovasi  dan  rentang  waktu,  daerah  atau sasaran. Suatu teknologi dapat dianggap suatu inovasi di suatu daerah atau waktu tertentu,  tetapi  tidak  inovasi  lagi  di daerah atau waktu yang lain. Kecepatan tahap  menerapkan  suatu  inovasi  yang disampaikan merupakan fenomena menarik  untuk  diamati,  dikarenakan banyak faktor-faktor yang mempengaruhi hal tersebut. Faktor-faktor yang mempengaruhi tersebut diantaranya adalah  faktor  sugesti  (pengaruh  atau kepercayaan),  identifikasi  (penelaahan), dan  juga  faktor  imitasi  (peniruan),  dan ciri-ciri    dari  inovasi  yang  disampaikan, serta  gencarnya    promosi  dari  inovasi tersebut.  Inovasi  pembanding  juga merupakan  bagian  dari  pertimbangan dalam  menerapkan  satu  inovasi.  Peng- gunaan  probiotik  untuk  meningkatkan produksi  ikan,  kecepatan  menerapkan tergantung  dari  perlakuan  yang  dilaku- kan oleh suatu sistem sosial.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk melakukan  penyuluhan  menggunakan metode demonstrasi cara mem- bandingkan tingkat produksi pendederan ikan  mas  menggunakan  probiotik  dan tanpa probiotik, dan mengevaluasi kemampuan  adopsi  inovasi  teknologi probiotik  pada  pendederan  ikan  mas. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan  manfaat  dalam  hal:  (1) memberikan  konstribusi  bagi  pengem- bangan ilmu dan teknologi terutama yang berkaitan  dengan  inovasi  teknologi probiotik;  (2)  inovasi  teknologi  probiotik ini  diharapkan  dapat  diadopsi  oleh pelaku  usaha  perikanan  di  Kelompok “Mina  Pojok  Jaya”  sebagai  inovasi  baru yang diterapkan di kelompok tersebut.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  adopsi  inovasi  pada kolam dempond pendederan ikan mas ini dilakukan  pada  Kelompok  Mina  Pojok Jaya  di  Kecamatan  Subang  Kelurahan Sukamelang Kabupaten Subang Provinsi Jawa  Barat.  Penelitian  dilakukan  lebih kurang  selama  tiga  bulan  yaitu  dari tanggal 11 Maret sampai tanggal 24 Mei 2019. Sasaran penyuluhan yaitu responden  dalam  penelitian  ini  adalah anggota  Kelompok  Mina  Pojok  Jaya yang  berjumlah  10  orang  rumah  tangga perikanan  (RTP).  Pemilihan  10  orang responden berdasarkan metoda
purposive  sampling, yaitu  pemilihan
berdasarkan  keaktifan  anggota  dalam melaksanakan usaha budidaya pendederan ikan mas. Penelitian penyuluhan untuk mengamati adopsi inovasi aplikasi probiotik  pada  pendederan  ikan  mas,
menggunakan
metoda kolam demonstrasi  ( dempond ).  Pendederan ikan  mas  ini  menggunakan  pakan dengan kadar  protein  38-42%.  Probiotik yang digunakan yaitu probiotik/suplemen viterna  plus  dengan  dosis  15  mL.kg -1
pakan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Putri,  Hasan,  dan  Haetami  (2012) menyatakan  bahwa  pemberian  probiotik dengan  kadar  protein  15  mL.kg -1 pakan memberikan  hasil  terbaik  terhadap  laju pertumbuhan  harian  dan  rasio  konversi pakan benih ikan mas yaitu sebesar 2,76 %  dan  1,48  %.  Metode  perbandingan digunakan untuk membandingkan perlakuan  kolam  dengan  menggunakan pakan yang ditambah probiotik (kolam A) dan kolam pakan tanpa probiotik (kolam B).  Perbedaan  pertumbuhan  di  antara kedua kolam diharapkan dapat membuat pelaku  utama  perikanan  mengadopsi dengan cepat inovasi yang diberikan.
Evaluasi kegiatan dempond pendederan  ikan  mas  menggunakan probiotik  meliputi  aspek  pengetahuan, sikap,  keterampilan  dengan  instrumen berupa  kuisioner  yang  diberikan  pada awal ( pre-test ) dan akhir ( post-test ) yang telah  divalidasi.  Data  yang  dihasilkan
diolah  dan  ditampilkan  menggunakan tabel dan grafik. Data yang dikumpulkan terdiri  dari  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  dikumpulkan dengan  wawancara  kepada  sasaran penyuluhan.  Data  sekunder  diperoleh dari wawancara secara mendalam dengan ketua kelompok, penyuluh perikanan, dan kepala desa.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Kecamatan  Subang  merupakan salah satu dari 30 Kecamatan yang ada di  Kabupaten  Subang  dengan  luas wilayah  1.894  km 2 .  Dengan  jumlah penduduk  133.142  jiwa  dengan  jumlah pelaku  utama  yang  sudah  terdata  oleh penyuluh  perikanan  sebanyak  69  RTP dengan  jumlah  kelompok  sebanyak  tiga kelompok  perikanan  yang  mayoritasnya bergerak pada segmen usaha
pendederan  ikan  mas.  Salah  satu kelompok pembudidaya yang aktif adalah  Kelompok  Mina  Pojok  Jaya.
Anggota kelompok ini menjadi responden pada penelitian ini. Karakteristik  responden  pada  penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Lokasi  usaha  budidaya  ikan  di Kelurahan Sukamelang berada jauh dari kebisingan  dan  getaran  kendaraan, tempat  lalu  lalang  orang,  bebas  banjir dan  sesuai  dengan  tata  ruang  wilayah. Lokasi usaha juga jauh dari limbah pabrik
maupun  limbah  rumah  tangga  yang dapat  mencemari  sumber  air  hingga menyebabkan kematian pada ikan budidaya.  Lokasi  usaha  budidaya  ikan tersebut  dekat  dengan  sumber  air  yang ketersediannya  bisa  terjamin  sepanjang tahun serta debitnya cukup.
Kegiatan  adopsi  inovasi  teknologi probiotik  pada  usaha  pendederan  ikan mas  dilaksanakan  karena  rendahnya produksi  benih  ikan  mas  di  Kelompok
Mina  Pojok  Jaya.  Rendahnya  produksi benih terjadi akibat rendahnya pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan pembudidaya  akan  inovasi  teknologi perikanan  seperti  penggunaan  probiotik pada usaha budidaya perikanan. Hanan (2017)  menyatakan  bahwa  aplikasi probiotik diterapkan mulai dari persiapan kolam  hingga  masa  pemeliharaan  baik melalui  pakan  maupun  melalui  media budidaya setempat. Probiotik Tabel 1. Karakteristik responden penyuluhan perikanan No Anggota Kelompok Usia (Tahun) Pendidikan 1 Rusmana 60 SMA 2 Sinta Nur 35 S1 3 Aji Saprudin 45 SMA 4 Samsu 49 SMP 5 Kusnadi 40 SMA 6 Taslim 50 SD 7 Doni 44 SMP 8 Darmo 39 SMA 9 Asep 50 SMP 10 Endro 40 SMA
Keterangan : SD=1, SMP/SLTP=3, SMA/SLTA=5, Perguruan Tinggi=1
Gambar 1. Monitoring pertumbuhan panjang pendederan ikan mas
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 11 21 31 41 51 61 P e rt um buhan (c m ) Hari ke- Kolam B ( Tanpa Perlakuan)
Kolam A ( Perlakuan)
dicampurkan  ke  dalam  pakan,  dengan cara mengencerkan probiotik cair kemudian mencampur probiotik encer ke dalam  pakan  secara  merata.  Campuran kemudian  ditunggu  sebentar  sebelum diberikan pada ikan. Pemberian probiotik dengan  aplikasi  di  dalam  pakan  dapat meningkatkan  bobot  tubuh  ikan  lebih tinggi dibandingkan dengan pakan tanpa probiotik.  Hasil  penelitian  pemberian probiotik  pada  ikan  mas  di  kolam dempond  Kelompok  Mina  Pojok  Jaya disajikan pada Gambar 1.
Pada Gambar 1 dapat disimpulkan bahwa  tingkat  pertumbuhan  panjang (cm) pendederan ikan mas menggunakan probiotik (kolam A) terlihat
jauh lebih cepat pertumbuhannya dibandingkan  pada  ikan  yang  tidak menggunakan probiotik (kolam B).
Demikian  pula  dengan  pertumbuhan berat  (g)  ikan  mas  yang  diberi  pakan dengan  probiotik  (kolam  A)  lebih  cepat naik  berat  tubuh  ikan  dibandingkan
dengan  ikan  mas  yang  diberi  pakan tanpa probiotik (kolam  B). Pertumbuhan berat  (g)  ikan  mas  perlakuan  pakan dengan dan tanpa probiotik dapat dilihat pada Gambar 2 di bawah ini.
Pengelolaan  kualitas  air  perlu dilakukan  dalam  kegiatan  budidaya karena pakan komersial dalam budidaya menyebabkan  pencemaran  lingkungan dan  meningkatkan  kemungkinan  pada wabah penyakit, oleh karena itu manajemen  kualitas  air  sangat  penting dalam  sistem  akuakultur.  Tujuan  dari manajemen  kualitas  air  adalah  untuk menyediakan  lingkungan  yang  nyaman dan  memenuhi  persyaratan  optimal untuk  budidaya  organisme.  Penerapan pengelolaan kualitas air seperti sirkulasi dan resirkulasi dapat meningkatkan nilai performa  biologis  serta  kualitas  media pemeliharaan sehingga dapat meningkatkan  performa  produksi  ikan
Gambar 2. Monitoring pertumbuhan berat pada pendederan ikan mas 0 5 10 15 20 25 11 21 31 41 51 61 P e rt um buhan (g) Hari ke- Kolam B (Tanpa perlakuan)
Kolam A ( Perlakuan)
(Primaningtyas,  Hastuti  dan  Program, 2015). Berdasarkan pernyataan tersebut maka  dilakukan  sirkulasi  terus  menerus pada  kegiatan  dempond  sehingga  air selalu  berganti  dan  oksigen  tercukupi, dan dilakukan monitoring kualitas air satu kali setiap 10 hari selama pemeliharaan. Parameter kualitas air yang diamati yakni pH  dan  suhu.  Grafik  pengamatan kualitas  air  selama  pemeliharaan  pada
kolam  A  dan  B  dapat  dilihat  pada Gambar 3 dan 4 di atas.
Parameter  kualitas  air  suhu  pada kolam  A  rata-rata  27,6 o C  dan  pH  rata- rata  sebesar  6,9  sedangkan  pada  B diperoleh suhu rata-rata 27,6 o C dan pH rata-rata  6,8.  Tingkat  suhu  pada  kedua kolam  masih  dalam  standar  toleransi, karena  masih  sesuai  dengan  SNI  01- 6484.4-2000  bahwa  suhu  air  pada
. Gambar 3 Pengukuran suhu pada kolam A dan kolam B
Gambar 4. Pengukuran pH pada kolam A dan kolam B 26,4 26,6 26,8 27 27,2 27,4 27,6 27,8 28 28,2 H-10 H-20 H-30 H-40 H-50 H-60 S uhu (oC ) Hari ke- Kolam A Kolam B 6,4 6,5 6,6 6,7 6,8 6,9 7 7,1 H-10 H-20 H-30 H-40 H-50 H-50 pH Hari Ke- Kolam A Kolam B
kegiatan budidaya ikan mas sebesar 25- 30 0 C. pH air kolam A 6,9 dan pH kolam B sebesar 6,8 pada hal ini pH pada A dan kolam B sudah sesuai dengan acuan SNI 01-6484.4-2000 bahwa pH air 6,5-8,5.
Pemanenan  dilakukan  pada  pagi hari  sekitar  pukul  08.00  sampai  dengan selesai.  Cara  pemanenan  yaitu  dengan menyurutkan air sedikit kemudian dipasang happa di tengah-tengah kolam dekat  dengan  saung  yang  berada  di tengah  kolam.  Ikan  terbiasa  makan  di tempat  ini,  sehingga  pada  saat  panen
dipasang happa kemudian  diberi  pakan di  tengahnya  untuk  memancing  ikan berkumpul setelah ikan berkumpul kemudian happa diangkat  ke  pinggir kolam. Proses selanjutnya adalah grading kemudian  penimbangan  ikan untuk dipasarkan. Hasil dempond pendederan ikan mas pada kedua kolam dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Berdasarkan  hasil  demonstrasi kolam  di  atas  dapat  diketahui  bahwa
Tabel 2. Perbandingan hasil dempond pendederan ikan mas menggunakan perlakuan probiotik dan tidak menggunakan probiotik
No Parameter Kolam A Kolam B 1 Luas Kolam (m²) 4.200 4.200 2 Kedalaman Air (cm) 150 150 3 Lama Pemeliharaan (hari) 60 60 5 Jumlah pupuk (kg) Urea = 30 Tsp = 10 Urea = 30 Tsp = 10 6 Ukuran tebar awal Larva umur 7 hari Larva umur 7 hari 7 Padat Tebar (ekor.m - ²) 238 238 8 Tebar (ekor) 1.000.000 1.000.000 9 Jenis Pakan Pakan Pellet (protein 38-42%) Pakan Pellet (protein  38 42%) 10 Persentase Pakan (%.hari -1 ) 3-5 % Ad libitum 11 Jumlah Pakan Total (kg) 2.000 2.000 12 Jumlah Panen (ekor) 200.000 150.000 13 Produksi (kg) 2.000 1.500 14 Produktivitas Akhir (kg.m - ²) 0,4 0,35 15 Rata-rata bobot panen.ekor -1 (g) 11,5 9,3 16 SR (%) 20 15 17 Konversi pakan (FCR) 1 1,3 18 Jumlah probiotik viterna plus (mL) 3.000 - 19 Mortalitas (%) 80 85
kolam A memiliki keunggulan dibandingkan dengan kolam B.
Keunggulan tersebut antara lain produksi pada  kolam  A  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  kolam  B.  Konversi  pakan  pada kolam A lebih rendah yaitu 1 dibandingkan  dengan  konversi  pakan pada kolam B yaitu 1,3. Pada penyuluhan  melalui  demonstrasi  cara, responden terlibat dalam kegiatan penelitian dan melihat hasil
perbandingan  teknologi  budidaya  yang
lama yaitu budidaya tanpa probiotik yang selama ini mereka kerjakan dan teknologi baru yaitu budidaya menggunakan  pakan  yang  ditambah dengan probiotik. Demonstrasi cara lebih efektif  daripada  pertemuan  umum  pada kegiatan  penyuluhan  (Ningsih,  Nalefo dan Wunawarsih, 2019).
Hasil evaluasi aspek pengetahuan responden setelah melaksanakan demonstrasi  dengan  tema  penggunaan probiotik  pada  pendederan  ikan  mas,
Gambar 5. Diagram evaluasi pengetahuan dempond pendederan ikan mas
Gambar 6. Diagram kontinum aspek sikap 0 20 40 60 80 100 120 Hasi l E v aluasi Nama Responden Pre-Test Post-Test Perubahan
memperlihatkan  bahwa  telah  terjadi peningkatan pengetahuan
para responden.  Rata-rata  responden  yang semula skor pengetahuannya 42
meningkat menjadi rata-rata menjadi 87.
Peningkatan pengetahuan dapat disebabkan  karena  metoda  penyuluhan yang  digunakan.  Demonstrasi  adalah salah  satu  cara  penyuluhan  yang  dapat meningkatkan pengetahuan (Astuti,
Harta dan Silviyani, 2015). Hasil evaluasi aspek  pengetahuan  dapat  dilihat  pada Gambar 5.
Hasil evaluasi aspek sikap menunjukkan pada saat sebelum dilakukan  penyuluhan  sikap  responden berada  di  angka  31,1  yang  berada  di antara  sikap  setuju.  Setelah  dilakukan dempond pendederan ikan mas dengan probiotik  dan  non  probiotik,  nilai  sikap responden  adalah  44,9.  Responden memiliki  perubahan  sikap  ke  arah menerima inovasi baru karena skor hasil evaluasi  menunjukkan  sikap  responden sudah  mendekati  sangat  setuju.  Hasil evalusi  aspek  sikap  dapat  dilihat  pada Gambar 7 menunjukkan bahwa evaluasi
Gambar 7. Diagram kontinum aspek keterampilan
Gambar 8. Tingkat adopsi inovasi probiotik pada pendederan ikan mas
0 2 4 6 8 10 12 M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 Jum lah S as ar an Minggu Ke- Sadar Minat Menilai Mencoba Menerapkan
pada aspek keterampilan dilakukan guna
mengetahui tingkat keterampilan responden  dalam  kegiatan  dempond pendederan ikan mas. Indikator penilaian pada aspek keterampilan kegiatan dempond  pendederan  ikan  berupa ketepatan,  kecepatan  dan  kecermatan mengenai  teknik  pendederan  ikan  mas dan cara pengaplikasian probiotik. Hasil evaluasi  keterampilan  responden  dapat dilihat pada Gambar 7.
Hasil rekapitulasi aspek keterampilan mengenai kegiatan
dempond pendederan ikan mas menggunakan  probiotik  diperoleh  nilai rata-rata  evaluasi  awal  13,5  dan  terjadi perubahan  sebesar  14  sehingga  nilai rata-rata  evaluasi  akhir  menjadi  27. Keterampilan  responden  setelah  terlibat pada kegiatan penyuluhan menggunakan metoda dempond pendederan  ikan  mas  menggunakan
probiotik, dapat dilihat melalui
kemampuan responden dalam melakukan  kegiatan  pendederan  mas dan  mengaplikasikan  inovasi  probiotik yang diberikan. Selain
evaluasi aspek pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan juga  dilakukan  evaluasi  dampak  atau adopsi  inovasi  melalui  pengamatan secara langsung terkait tingkat penerimaan  dan  penerapan  responden terhadap inovasi yang telah disampaikan dalam  rangkaian  kegiatan  penyuluhan.
Tahap  adopsi  inovasi  pengaplikasian probiotik  viterna  plus  dalam  kegiatan dempond  pendederan  ikan  mas  dinilai pada  setiap  minggu,  dari  minggu pertama  hingga  minggu  ke-9  yang dimulai  dari  sosialisasi  pengenalan probiotik dan kegiatan dempond pendederan  ikan  mas  hingga  panen dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar  8  menunjukkan  bahwa tahapan adopsi inovasi responden pada setiap minggu terjadi peningkatan, pada minggu  kedua  semua  responden  sudah memasuki  tahap  sadar.  Sebelumnya telah dilakukannya pengenalan mengenai teknologi yang akan diterapkan  yaitu  probiotik  pada  pakan ikan  mas.  Tujuan  aplikasi  ini  adalah untuk mengatasi permasalahan rendahnya  produksi  pendederan  ikan mas dengan biaya produksi yang tinggi di Kecamatan  Subang,  kemudian  pada minggu  selanjutnya  responden  sudah memasuki  setiap  tahap  mengadopsi inovasi  probiotik.  Minggu  kedelapan terdapat dua orang yang sudah menerapkan  inovasi  yang  diberikan setelah melewati beberapa tahap termasuk  menilai  dan  mencoba  inovasi dengan berbagai pertimbangannya.
Pada  minggu  ke  9  di  akhir  kegiatan terdapat  4  orang  atau  40%  dari  jumlah responden  yang  sudah  menerapkan inovasi pemberian probiotik pada pendederan ikan mas.

## Pembahasan
Karakteristik pelaku utama sebagai responden  penelitian  ini  perlu  diketahui. Hasil observasi menginformasikan bahwa  pelaku  utama  yang  bergerak  di bidang  usaha  pendederan  ikan  mas umumnya  berusia  50  tahun  dengan tingkat pendidikan sedang yaitu rata-rata lulusan  SMA/SLTA.  Burhansyah  (2014) menyatakan bahwa pelaku utama berada  pada  usia  produktif  sehingga kegiatan  inovasi  yang  dilakukan  dapat mengandalkan para pelaku utama perikanan untuk mengembangkan inovasi yang diberikan dan juga mampu untuk menerapkannya.  Aprilyanti  (2017) melaporkan bahwa usia dan masa kerja merupakan faktor yang berkaitan langsung  dengan  produktivitas  kerja sehingga  usia  produktif  19-50  tahun dapat  mempengaruhi  kinerja  perikanan sehingga  kegiatan-kegiatan  perikanan mampu  untuk  diikuti  dan  diterapkan. Karakteristik sasaran penyuluhan merupakan  salah  satu faktor  yang  perlu diperhatikan dalam proses adopsi inovasi.  Tingkat  adopsi  inovasi  suatu teknologi dapat dipengaruhi oleh tingkat pengetahuan  responden.  Faktor  lain adalah  faktor  internal  responden  yaitu pendidikan, pengetahuan, dan intensitas mengikuti  pelatihan/  penyuluhan,  dan dapat  disebabkan  oleh  faktor  eksternal responden seperti jarak dari rumah lokasi
kegiatan/kolam demonstrasi (Astuti, Sugandi dan Hamdan, 2016).
Penelitian  adopsi  inovasi  yang dilakukan  yaitu  pengaplikasian  probiotik dalam  pakan,  terlihat  pada  Gambar  1 dan  Gambar  2  hasil  pengamatan  laju pertumbuhan  ikan  pada  kolam  A  dan kolam B mengalami perbedaan. Probiotik dalam  akuakultur  didefinisikan  sebagai mikroba yang sengaja diberikan menggunakan  media  pakan  maupun media  habitatnya  yang  menguntungkan bagi  hewan  budidaya  (Irianto,  2003). Manfaat  penggunaan  bahan  probiotik juga  untuk  memperbaiki  lingkungan, mencegah terjadi penyakit, memperbaiki sistem  pencernaan  dan  metabolisme ikan,  dan  membantu  ikut  meningkatkan jumlah makanan alami dan atau meningkatkan  produktivitas  (Cruz et  al. , 2012).  Probiotik  yang  digunakan  yaitu probiotik  viterna  plus  yang  digunakan pada  pakan.  Probiotik  oral  atau  yang dimasukan  melalui  pakan  lebih  efektif dibandingkan  dengan  probiotik  yang ditambahkan pada lingkungan air kolam (Khatun dan Saha, 2017). Probiotik jenis ini  digunakan  dengan  tujuan  untuk meningkatkan nafsu makan ikan sehingga  pengaplikasiannya  dilakukan melalui pakan (Akter et al. , 2017).
Kusumadjaja  dan  Dewi  (2005) menyatakan  bahwa  kehadiran  probiotik dalam  pakan  dapat  membantu  dan mempercepat proses pencernaan,
sehingga  nutrien  dapat  cukup  tersedia untuk  pertumbuhan  dan  kelangsungan hidup  ikan.  Amalia  dan  Arini  (2013) menjelaskan  bahwa  pertumbuhan  ikan yang tinggi dipengaruhi oleh pakan yang tercerna dengan baik akan menghasilkan pasokan energi. Energi yang berasal dari pakan  inilah  yang  digunakan  untuk aktifitas tubuh, kelebihan energi digunakan  untuk  pertumbuhan.  Pakan didukung oleh probiotik viterna menjadikan  unsur-unsur  dalam  pakan lebih  sederhana  akan  lebih  banyak, dengan  unsur-unsur  sederhana  yang lebih  banyak  inilah,  maka  sintesa  asam amino  untuk  menjadi  protein  tubuh  juga lebih  besar,  sehingga  pertambahan bobot akan lebih besar pula.
Tingkat  pertumbuhan  berat  pada pendederan  ikan  mas  menggunakan probiotik  terlihat  jauh lebih cepat pertumbuhan  beratnya  dibandingkan yang tidak menggunakan probiotik. Hasil ini  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Devi,  Raza’i  dan Wulandari,  (2019)  yang  menyatakan bahwa  pemberian  probiotik  melalui pakan ikan dapat meningkatkan pertumbuhan bobot mutlak (g), pertumbuhan  panjang  multak  (cm), bahkan dapat
mengefisiensikan pemberian  pakan  dan  meningkatkan kelangsungan hidup ikan.
Kegiatan demonstrasi pond (dempond) aplikasi probiotik pada pakan
pendederan  ikan  mas  diakhiri  dengan pemanenan.  Pemanenan  ini  dilakukan pada  pagi  atau  sore  hari  karena  untuk meminimalisir kematian pada saat pemanenen.  Pernyataan  Fatimah  dan Sari  (2015)  bahwa  pemanenan  harus dilakukan pada pagi atau sore hari agar ikan tidak mengalami stress akibat suhu yang  tinggi  selain  itu  pemanenan  dapat dilakukan secara langsung. Benih diangkut dengan
menggunakan pengemasan secara tertutup yaitu menggunakan  plastik.  Fatimah  dan  Sari
(2015) menjelaskan
bahwa pengangkutan  bisa  menggunakan  dua cara yaitu dengan menggunakan wadah terbuka dan tertutup.
Perbandingan hasil dempond pendederan ikan mas (Tabel 2), terdapat perbedaan-perbedaan hasil antara kolam  A  dan  kolam  B  yaitu  perbedaan dosis pemberian pakan, FCR. Basahudin dan  Arie  (2014)  menyatakan  bahwa pemberian  pakan  dapat  disesuaikan dengan konversi pakan Feed Convertion Ratio (FCR).  Pendederan  ikan  mas memiliki FCR 0,8-1, kolam A karena FCR mencapai  1,  tentunya  hal  ini  lebih menguntungkan  dibandingkan  dengan FCR  kolam  B  yaitu  1,3.  Penggunaan pakan yang rendah pada kolam A karena adanya  perhitungan  pakan  per  hari sesuai  dengan  bobot  ikan,  persentase pakan,  kelangsungan  hidup  ikan  dan jumlah tebar ikan. Penggunaan probiotik
viterna plus yang dapat mengoptimalkan penyerapan  nutrisi  pakan  pada  tubuh ikan.
Kelangsungan  hidup  ikan  mas pada  kolam  A  dan  kolam  B  masih rendah. Tingkat kelangsungan hidup ikan mas  pada  kolam  A  hanya  20%,  lebih tinggi dibandingkan kolam B yang hanya 15%. Darseno (2010) melaporkan bahwa tingkat kelangsungan ikan dapat mencapai 80-90%. Ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi tingkat kelangsungan  hidup  pada  ikan  antara lain  ikan  yang  ditebar  masih  sangat rentan  yaitu  larva  berumur  7  hari sehingga jika terbawa arus air saja sudah mati  karena  masih  sangat  rentan  akan kematian.  Beberapa  faktor  lain  yang diduga menyebabkan kolam A mempunyai  kelangsungan  hidup  ikan mas  lebih  tinggi  dibandingkan  kolam  B adalah    pengelolaan  pakan  yang  tidak berlebihan.  Penggunaan  pakan  yang berlebihan  menyebabkan  kualitas  air yang buruk.
Inovasi  probiotik  yang  diberikan pada  Kelompok  Mina  Pojok  Jaya  dapat diterima dengan baik hal ini dapat terlihat dari  hasil  evaluasi  aspek  pengetahuan, sikap, keteramapilan dan evaluasi aspek dampak  pada  Gambar  5,  6,  7  dan  8 terlihat perubahan-perubahan pada
pelaku utama terkait adopsi inovasi yang telah diberikan. Pendapat Kusumawardani (2012) menyatakan
bahwa  adanya  suatu  penyuluhan  dapat berpengaruh besar terhadap pengetahuan  pada  kegiatan  adopsi inovasi. Evaluasi aspek sikap juga dilakukan pada kegiatan adopsi inovasi, Fadhilah,  Eddy,  dan  Gayatri  (2018) menyatakan  bahwa  sikap  yaitu  suatu pikiran  dan  kecenderungan  seseorang yang  kurang  lebih  bersikap  permanen mengenai  suatu  aspek  tertentu  dalam lingkungannya.  Sikap  dan  pengetahuan sasaran dapat dipengaruhi oleh pengalaman, pendidikan dan lingkungan sasaran. Perubahan sikap sasaran dapat dipengaruhi  oleh  kegiatan  penyuluhan dengan menggunakan metode mengajar yang sesuai untuk mengalihkan pengetahuan  dan  sikap  pembudidaya. Sikap  sasaran  yang  memiliki  kategori tinggi  berarti  sasaran  terbuka  dalam menerima  informasi,  inovasi  program dan  anjuran  pemerintah dalam  kegiatan usaha budidaya.
Aspek  keterampilan  responden meningkat setelah dilakukan penyuluhan menggunakan metoda dempond.
Handoko  (2014)  menyatakan  bahwa keterampilan  sasaran  penyuluhan  yang meningkat dipengaruhi oleh pengalaman sasaran  dalam  melakukan  budidaya. Pengalaman kerja merupakan penguasaan serta keterampilan sasaran yang  diukur  melalui  lamanya  dalam melakukan kegiatan budidaya.
Inovasi  probiotik  yang  diberikan pada  Kelompok  Mina  Pojok  Jaya  dapat diterima  dengan  baik  oleh  responden. Terdapat  4  dari  10  orang  responden yang sudah menerapkan inovasi. Strategi  untuk  mempercepat  adopsi inovasi  suatu  teknologi  baru  bagi responden  atau  sasaran  penyuluhan dapat  dilakukan  dengan  beberapa  cara yaitu (a) memilih inovasi pertanian yang tepat guna ( good innovation ); (b) memilih metode  penyuluhan  yang  efektif  ( good extension  method );  (c)  memberdayakan agen  penyuluhan  secara  optimal  ( good extension agent ) (Musyafak dan Ibrahim, 2005).

## SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan 1.  Penyuluhan  menggunakan  metode dempond mengenai teknologi probiotik telah berhasil dilaksanakan di  Kelompok  Mina  Pojok  Jaya. Terdapat  40%  responden  yang sudah  mulai  menerapkan  inovasi baru  yang  telah  diberikan  yaitu penggunaan probiotik pada pendederan ikan mas. 2.  Produksi pada pendederan ikan mas menggunakan  teknologi  probiotik lebih  unggul  dibandingkan  dengan kolam konvensional yang selama ini dilakukan  oleh  para  responden (pembudidaya).
Saran Adopsi
inovasi dempond pendederan  ikan  mas  menggunakan probiotik ini perlu dilakukan pada kasus- kasus  lain  atau  komoditas  ikan  lainnya sehingga bisa adanya faktor pendukung maupun faktor penghambatnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Akter, R., Rahman Md.M., Islam, H.M.R.,
Islam S., and Ahmed K.K.U (2017) “Role of different types of probiotics in  pond  ecosystem,  in  prawn ( Macrobrachium rosenbergii ) health  and  production,” Inter-
national  Journal  of  Fisheries  and Aquatic Studies , 5(3), hal. 83 –87.
Amalia,  R.  dan  Arini,  E.  (2013) “Pengaruh  penggunaan  papain terhadap tingkat pemanfaatan protein  pakan  dan  pertumbuhan lele  dumbo  ( Clarias  gariepinus ),”
Journal  of  Aquaculture  Manage- ment  and  Technology ,  2(1),  hal.
136 –143.
Aprilyanti, S. (2017) “Pengaruh usia dan masa  kerja  terhadap  produktivitas kerja  (Studi  Kasus:  PT.  OASIS Water  International  Cabang  Pa- lembang),” Jurnal  Sistem  dan Manajemen  Industri ,  1(2),  hal.  68.
doi: 10.30656/jsmi.v1i2.413.
Astuti,  U.  P.,  Harta,  L.  dan  Silviyani,  E.
(2015) “Evaluasi  Pelaksanaan penyuluhan terhadap tingkat
pengetahuan teknologi silase pembuatan pakan ternak di Kecamatan  Talang  Empat ,”  in Prosiding Seminar Nasional AgroinovasiSpesifik  Lokasi  untuk Ketahanan  Pangan  pada  Era
Masyarakat  Ekonomi  ASEAN ,  hal.
989 –995.
Basahudin,  M.  S.  dan  Arie,  U.  (2014)
Pembesaran  lele  secara  cepat, panen  50  hari. Jakarta  (ID): Penebar Swadaya.
Boonthai,  T.,  Vuthiphandchai,  V.  dan Nimrat,  S.  (2011)  “Probiotic bacteria  effects  on  growth  and bacterial composition of black tiger
shrimp ( Penaeus monodon ),”
Aquaculture  Nutrition ,  17(6),  hal.
634 –644.  doi:  10.1111/j.1365- 2095.2011.00865.x.
Cruz,  P.  M.,  I b´a˜nez,  A.L,  Hermosillo,
O.A.M.,  and  Saad,  H.C.R.  (2012) “Use  of  probiotics  in  aquaculture,”
International  Scholarly  Research Network  Iicrobiology ,  2012  (Octo-
ber) hal. 1 –13. doi: 10.5402/2012/916845.
Darseno,  S.  P.  (2010) Buku  pintar  budi daya  dan  bisnis  lele .  Jakarta  (ID):
AgroMedia.
Fadhilah, M. L., Eddy, B. T. dan Gayatri, S.  (2018)  “Pengaruh  tingkat pengetahuan,  sikap  dan  keteram- pilan  penerapan  agribisnis  terha-
dap  produksi  pada  petani  padi  di Kecamatan  Cimangga  Kabupaten Cilacap,” Agrisocionomics:  Jurnal
Sosial  Ekonomi  Pertanian ,  2(1), hal. 39. doi: 10.14710/agrisocionomics.v2i1.13 27.
Fatimah,  E.  N.  dan  Sari,  M.  (2015) Kiat sukses  budidaya  ikan  lele .  Depok (ID): Bibit Publisher.
Hanan, A. (2017) “Difusi adopsi teknologi pendederan ikan patin pada kelompok  pembudidaya  ikan  di
Kabupaten  Purwakarta,” Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan ,  11(1),  hal.  1 –11.  doi:
10.33378/jppik.v11i1.81.
Handoko,  T.  H.  (2014) Dasar-dasar manajemen  produksi  dan  operasi . Yogyakarta  (ID):  Badan  Penerbit Fakultas Ekonomi.
Irianto,  A.  (2003) Probiotik  akuakultur . Yogyakarta  (ID):  Gadjah  Mada University Press.
Iribarren, D., Daga´ P., Moreira M.T.,
Feijoo G. (2012) “Potential environmental effects  of  probiotics  used  in aqua culture,” Aquaculture  Interna- tional ,  20(4),  hal.  779 –789.  doi:
10.1007/s10499-012-9502-z.
Khatun, M. dan Saha, S. (2017) “Effect of different  probiotics  on  growth  , survival and production of monosex nile  tilapia  ( Oreochromis  niloticus
),” International Journal of Fisheries and  Aquatic  Studies ,  5(1),  hal.
346 –351.
Kusumadjaja,  A.  P.  dan  Dewi,  R.  P.
(2005)  “Determination  of  optimum condition  of  papain  enzyme  from Papaya Var Java ( Carica papaya ),”
Indonesian  Journal  of  Chemistry ,
5(2), hal. 147 –151.
doi: 10.22146/ijc.21822. Kusumawardani,  E.  (2012) Pengaruh penyuluhan  kesehatan  terhadap tingkat  pengetahuan,  sikap  dan praktik  ibu  dalam  pencegahan demam  berdarah  dengue  pada anak [Skripsi] . Universitas Dipone- goro.
Mansyur,  A.  dan  Tangko,  A.  M.  (2008)
“Probiotik:  pemanfaatannya  untuk pakan  ikan  berkualitas  rendah,”
Media  Akuakultur ,  3(2),  hal.  145 –
149.
Musyafak,  A.  dan  Ibrahim,  T.  M.  (2005)
“Strategi  percepatan  adopsi  dan difusi  inovasi  pertanian  men- dukung prima tani. ,” Analisis
Kebijakan  Pertanian. ,  3(45),  hal.
20 –37.
Ningsih, N., Nalefo, L. dan Wunawarsih,
I.  A.  (2019)  “Efektivitas  metode kelompok  terhadap  peningkatan pengetahuan  wanita  tani  dalam pemanfaatan  lahan  pekarangan  di
Desa
Kalimas
Kecamatan
Kaledupa  Kabu paten  Wakatobi,”
Jurnal  Ilmiah  Membangun  Desa dan Pertanian , 4(2), hal. 52 –56.
Primaningtyas,  A.  W.,  Hastuti,  S.  dan Program,  S.  (2015)  “Performa
produksi ikan lele ( Clarias gariepinus )  yang  dipelihara  dalam sistem budidaya berbeda, ” Journal of  Aquaculture  Manage-ment  and Technology , 4(4), hal. 51 –60.
Putri,  F.  S.,  Hasan,  Z.  dan  Haetami,  K.
(2012) “Pengaruh pemberian bakteri  probiotik  pada  pelet  yang mengandung kaliandra ( Calliandra calothyrsus )  terhadap  pertumbuh- an  benih  ikan  ila  ( Oreochromis
niloticus ),” Jurnal Perikanan Kelautan , 3(4), hal. 283 –291.