Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 3 No.2 Edisi November 2020 - April 2021 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 28 April 2021 :: Accepted: 30 April 2021 :: Published: 30 April 2021

## ANTIBAKTERI SENYAWA FENOLIK DARI ALANG -ALANG ( Imperata cylindrica )
Jhon Patar Sinurat 1 , Suci Wulandari 2 , Rinaldo Berutu 3
Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam, Deli Serdang, Sumatera Utara. e-mail : jhonpatar12@gmail.com DOI 10.35451/jfm.v3i2.684

## Abstract
Phytochemical screening test proved that the extract of Reeds ( Imperata cylindrica) contained  phenolic  compounds  tested  using  5%  FeCl 3 reagent. Antibacterial test using agar diffusion method against Reeds extract in DMSO solvent. The phenolic compounds obtained from the saputangan leaves Reeds extract  were  36.96  grams  after  undergoing  maceration. Reeds extract  of phenolic  compounds  with  concentrations  (200;  100;  50  and  25  ppm)  had strength  antibacterial  where  the  average  inhibition  zone  of Staphylococcus aureus bacteria  was  10.0  mm  and  the  average  inhibition  zone  was  at Escherichia coli bacteria measuring 10.3 mm.
Keywords : Screening, Phenolic, Antibacterial.

## 1. PENDAHULUAN
Tumbuhan merupakan sumber penting  dalam  menghasilkan  senyawa obat-obatan, hal ini disebabkan tumbuhan mengandung senyawa
bioaktif (Mahidol et al., 2002). Berbagai senyawa  bioaktif  telah dianalisis, diisolasi  dan  diekstraksi  agar  dapat digunakan bioaktivitasnya sebagai antimikroba  (Keller  dan  Nugraha, 2016).
Masih  banyak  jenis  tanaman  hias yang  belum  dimanfaatkan  secara maksimal  dari  sisi  nilai  ekonomisnya, yang  tidak  lain  adalah  tanaman  hias yang  memiliki  khasiat  obat.  Beberapa jenis  tanaman  hias  memiliki  fungsi sebagai tanaman hias dan juga sebagai
bahan  obat  untuk  beberapa  jenis penyakit  yang  umum  dijumpai  dalam masyarakat.  Kegunaan  dari  tanaman hias tersebut tidaklah sama disebabkan kandungan metabolitnya berbeda-beda. (Bambang dan Heru, 2011).
Indonesia  memiliki  tanah  yang subur  yang  memiliki  keragaman hayati terbanyak.  Tidak  semua  tumbuhan dapat  dimanfaatkan  bagi  kesehatan (Heru,  2012). Senyawa  fenolik  adalah senyawa  yang  memiliki  gugus  hidroksil yang  melekat  pada  cincin  aromatis. Senyawa  fenolik  dapat  dijumpai  pada batang,  daun,  bunga,  dan  buah tanaman  (Vermeris  dan  Nicholson, 2016).  Antibakteri  adalah  zat  yang mampu  mencegah  atau  menghambat
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 3 No.2 Edisi November 2020 - April 2021 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 28 April 2021 :: Accepted: 30 April 2021 :: Published: 30 April 2021
jasad  renik  yang  berasal  dari  sintesis ataupun senyawa non organik.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh Dzoyem et al. (2017) terhadap senyawa fenolik  dari  Entada  abyssinica  yang memiliki bioaktivitas sebagai antibakteri. Beberapa penjelasan diatas membuat peneliti ingin menguji antibakteri dari ekstrak alang-alang.

## 2. METODE

## Bahan dan Peralatan
Bahan: Serbuk alang-alang, metanol, DMSO, bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli dan  FeCl3 5%.
Peralatan: Maserator, Penangas air, Rotary  Evaporator,  Cawan  Petri,  Kertas Cakram dan Autoklaf.

## Preparasi Sampel
Sampel alang-alang (Imperata
cylindrica)  dilakukan  determinasi  untuk memastikan  jenis  tanaman  secara ilmiah. Alang-alang dibersihkan, dikeringkan  di tempat  teduh,  kemudian dihaluskan  hingga  diperoleh  serbuk halus.

## Maserasi
Sampel alang-alang dibuat menjadi serbuk sebanyak 2500 gram dimaserasi selama  ±24  jam  menggunakan  pelarut metanol  sebanyak  8  liter  pada  suhu kamar. Maserat disaring hingga diperoleh  maserat  yang  bebas  residu. Maserasi  kembali  dilakukan  secara berulang dan diikuti skrining menggunakan FeCl 3 5%. Ekstrak metanol  dipekatkan  dalam  rotary evaporator  dalam  suhu  65 o C  dengan putaran  80  rpm.  Ekstrak  dilanjutkan penguapan  hingga  didapatkan  ekstrak sebesar 200 g.
Pengujian Antibakteri
Metode difusi agar digunakan dalam uji  antibakteri  ini.  Sebanyak  0.1  ml, inokulum  bakteri S.  aureus dan E.  coli diusapkan kedalam media nutrien agar. Dicelupkan  kertas  cakram  ke  dalam ekstrak  DMSO  alang-alang  dengan konsentrasi  200;  100;  50  dan  25  ppm. Cakram ditempatkan pada media dikenai dengan  bakteri,  lalu  diinkubasi  pada suhu  35  ±  2 o C  selama  18 – 24  jam,
selanjutnya zona hambat diukur diameternya..
3. HASIL
Kemampuan  antibakteri  ekstrak tumbuhan  alang  -  alang  terhadap bakteri Streptococcus  aureus dan Escherichia coli dapat dilihat berdasarkan  besarnya  zona  hambat yang dihasilkan pada media. Tabel 3.1 menunjukkan hasil zona hambat.
Tabel 3.1 zona hambat bakteri N o Konsentrasi Zona Hambat S.Aureus E.Coli 1 200 ppm 10.6 mm 10.9 mm 2 100 ppm 10.2 mm 10.4 mm 3 50 ppm 9.8 mm 10.1mm 4 25 ppm 9.4 mm 9.8 mm
Ekstrak  alang  -  alang  senyawa fenolik  dengan  konsentrasi  (200,  100, 50  dan  25  ppm)  memiliki  kekuatan antibakteri  pada  level  medium  yang mana  zona  hambat  rata-rata  pada bakteri S. aureus sebesar 10.0 mm dan zona hambat rata-rata pada bakteri E. coli  sebesar  10.3  mm.  (Adelgrit  T, 2018).

## 4. PEMBAHASAN
Besarnya zona hambat dapat dipengaruhi  faktor  seperti  besarnya inokulum,  waktu  inkubasi,  konsentrasi ekstrak,  dan  kekuatan  antibakteri senyawa. Inokulum berbanding terbalik dengan  zona  hambat.  Semakin  besar konsentrasi  maka  kecepatan  difusi senyawa  semakin  cepat.  Konsentrasi ekstrak  semakin  besar  maka  daya
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 3 No.2 Edisi November 2020 - April 2021 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 28 April 2021 :: Accepted: 30 April 2021 :: Published: 30 April 2021
antibakteri semakin kuat dan
menyebabkan  diameter  zona  hambat semaikn besar (jawetz, 2015).
Berdasarkan penelitian
yang dilakukan Fu Li et al , 2016 menunjukkan bahwa  antibakteri  memiliki  korelasi positif terhadap jumlah senyawa fenolik. Dilaporkan juga bahwa asam galat yang merupakan  senyawa  fenolik  dapat menghambat pertumbuhan banyak bakteri,  termasuk  S.  aureus,  E.  coli,  P. aeruginosa,  dan  Salmonella  typhi. Semua senyawa fenolik.

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan  maka  terbukti  senyawa fenolik  ekstrak  alang-alang  mampu bertindak  sebagai  antibakteri  kuat dengan  zona  hambat  rata-rata  bakteri Staphylococcus aureus adalah 10.0 mm dan Escherichia coli adalah 10,3 mm.

## DAFTAR PUSTAKA
Jawetz.  EJ,  Melnick  L,  Adelberg  EA, 2015.  Microbiologi  Untuk  Profesi
Kesehatan. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta.
Keller PA, Nugraha AS, 2016. Revealing
Indigenous  Indonesian  Traditional
Medicine: anti-infectiveagents. Natural  Product  Communications, 6(12): 1953-1966.
Fu L, Lu W and Zhou X, 2016. Phenolic
Compounds and In Vitro Antibacterial and Antioxidant
Activities  of  Three  Tropic  Fruits: Persimmon, Guava, and Sweetsop. Hindawi  Publishing  Corporation BioMed  Research  International Volume 2016, Article ID 4287461, 9 pageshttp://dx.doi.org/10.1155/2 016/4287461.
Adelgrit  Trisia,  Regina  Philyria,  & Angeline  Novia  Toemon, 2018. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Guazuma  ulmifolia Lam. terhadap  Pertumbuhan S.aureus Dengan  Metode  Difusi  Cakram.
Anterior Jurnal , Volume 17 Issue 2, page 136-143
Vermerris  W,  Nicholson  R,  2016. Phenolic  Compound  Biochemistry. Springer. The Netherla