## Original Article
DOI : 10.35311/jmpi.v10i1.489
Potensi  Aktivitas  Antijamur  Serbuk Effervescent Daun  Saga (Abrus precatorius L ) Terhadap Jamur Candida albicans
Mila Karmila, Syamsinar Idham, Nadifa Syalsabila, Ervianingsih *

## Program Studi Farmasi, Universitas Muhammadiyah Palopo

## ABSTRAK
Jamur  merupakan  salah  satu  penyebab  penyakit  infeksi  terutama  di  negara-negara tropis.  Adapun  jenis  jamur  yang  dianggap  sebagai  spesies  patogen  dan  menjadi penyebab utama kandidiasis adalah jamur Candida albicans. Candida albicans merupakan jamur opportunistik penyebab sariawan, Salah satu tanaman yang bermanfaat sebagai antijamur  adalah  daun  saga.  Daun  saga  ( Abrus  precatorius L.)  mengandung  senyawa flavonoid,  saponin  dan  alkaloid  yang  dapat  berfungsi  sebagai  antijamur.  Flavonoid merupakan  salah  satu  senyawa  yang  mempunyai  efek  antijamur  sehingga  dapat berperan  dalam  proses  penyembuhan  sariawan  yang  disebabkan  aleh  jamur Candida albicans .  Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  formulasi,  aktivitas antijamur  dan  hasil  uji  evaluasi  fisik  serbuk effervescent ekstrak  daun  saga  ( Abrus precatorius L). Pengujian aktivitas jamur Candida albicans dilakukan metode difusi agar menggunakan kertas cakram. Evaluasi sediaan serbuk effervescent meliputi pengamatan organoleptik  yang  meliputi  bentuk,  warna,  bau,  dan  rasa.    Selain  itu  dilakukan  uji kecepatan alir, uji pH dan uji waktu larut. Hasil penelitian menunjukkan semua sediaan memenuhi persyaratan berdasarkan literatur dengan hasil uji organoleptik mempunyai bentuk serbuk, berwarna hijau gelap, memiliki aroma khas dan rasa manis asam yang tidak mengalami perubahan selama pengujian. Hasil uji pH dengan nilai rata-rata F1 6,25, F2 6,5 dan F3 7. Uji kecepatan alir dengan nilai rata-rata F1 1,20 detik, F2 1.24 detik, dan F3 1,33 detik. Uji waktu alir dengan nilai rata-rata F1 2,31 menit, F2 2,43 menit dan F3 2,27 menit. Sedangkan pada pengujian antijamur menunjukkan nilai diameter zona hambat  pada  jamur Candida  albicans ,  dengan  F1  sebesar  17,16  mm  termasuk  dalam kategori  kuat,  F2  sebesar  13,83  mm  termasuk  dalam  kategori  kuat  dan  F3  10,66  mm termasuk dalam kategori kuat.
Kata Kunci: Formulasi, Serbuk Effervescent , Abrus precatorius L, Candida albicans

## ABSTRACT
Fungi are one of the causes of infectious diseases, especially in tropical countries. The type  of  fungus  that  is  considered  a  pathogenic  species  and  is  the  main  cause  of candidiasis is the Candida albicans fungus. Candida albicans is an opportunistic fungus that causes canker sores. One plant that is useful as an antifungal is saga leaves. Saga leaves  (Abrus  precatorius  L.)  contain  flavonoids,  saponins  and  alkaloids  which  can function as antifungals. Flavonoids are a compound that has antifungal effects so they can  play  a  role  in  the  healing  process  of  canker  sores  caused  by  the  fungus  Candida albicans.  The  aim  of  this  research  is  to  determine  the  formulation,  antifungal  activity and  physical  evaluation  test  results  of  saga  leaf  extract  effervescent  powder  (Abrus precatorius L). Testing for the activity of the Candida albicans fungus was carried out by  the  agar  diffusion  method  using  disc  paper.  Evaluation  of  effervescent  powder preparations includes organoleptic observations including shape, color, odor and taste. Apart from that, a flow rate test, pH test and dissolution time test were carried out. The research  results  showed  that  all  preparations  met  the  requirements  based  on  the literature with the organoleptic test results being in powder form, dark green in color, had a distinctive aroma and a sweet and sour taste which did not change during testing. pH test results with an average value of F1 6.25, F2 6.5 and F3 7. Flow speed test with an average value of F1 1.20 seconds, F2 1.24 seconds and F3 1.33 seconds. Test flow time with  an  average  value  of  F1  2.31  minutes,  F2  2.43  minutes  and  F3  2.27  minutes. Meanwhile,  the  antifungal  test  showed  the  diameter  of  the  inhibitory  zone  for  the fungus Candida albicans, with F1 of 17.16 mm included in the strong category, F2 of 13.83  mm  included  in  the  strong  category  and  F3  10.66  mm  included  in  the  strong category.
Keywords: Formulation, Effervescent Preparations, Abrus precatorius L, Candida albicans
Sitasi: Karmila, M., Idham, S., Syalsabila, N., & Ervianingsih. (2024). Potensi Aktivitas Antijamur Serbuk Effervescent Daun Saga (Abrus precatorius L) Terhadap Jamur Candida albicans. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 10(1), 134-143 https://doi.org/10.35311/jmpi .v10i1.489
Submitted: 05 Maret 2024 Accepted: 23 April 2024 Published: 27 Juni 2024
*Penulis Korespondensi: Ervianingsih Email: ervianingsih@umpalopo.ac .id
Jurnal Mandala Pharmacon
Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License

## PENDAHULUAN
Tumbuhan  obat  merupakan  tumbuhan berkhasiat obat yang dapat menghilangkan rasa sakit,  meningkatkan  daya  tahan  tubuh  dan membunuh bibit penyakit. Indonesia mempunyai  keanekaragaman  hayati  yang sangat  beragam  yaitu  sekitar  30.000  jenis tumbuhan,  dari  jumlah  tumbuhan  tersebut sekitar  1.300  jenis  tumbuhan  yang  dapat digunakan  sebagai  obat  tradisional  oleh masyarakat Indonesia. Pemanfaatan tumbuhan obat  telah  dikenal  secara  turun-temurun  oleh masyarakat Indonesia untuk mengobati penyakit dalam maupun penyakit luar (Darsini, 2013).
Salah  satu  tumbuhan  yang  dapat dimanfaatkan  sebagai  obat  adalah  tanaman saga (Abrus precatorius L ). Tanaman ini banyak tumbuh  secara  liar  atau  sengaja  dipelihara. Tanaman  saga (Abrus  precatorius L ) termasuk jenis tumbuhan perdu dengan batang berukuran  kecil  dan  merambat  pada  inang dengan  cara  membelit.  Daun  majemuk berbentuk  bulat  dan  berukuran  kecil-kecil berkisar  1-2  cm.  Memiliki  buah  polong  yang berisi  biji-biji  merah  dengan  titik  hitam mengkilat dan licin (Bangun, 2012).
Daun  saga (Abrus  precatorius L ) dapat menjadi  alternatif  pada  pengobatan  sariawan karena  mengandung  senyawa  yang  bersifat sebagai antijamur seperti flavonoid.
Mekanisme  kerja  flavonoid  sebagai  antijamur yaitu dengan cara membentuk ikatan kompleks dengan  protein  sehingga  dapat  menyebabkan terjadinya denaturasi pada protein yang dapat menyebabkan  terjadinya  gangguan  pada permeabilitas  sel  (Munawwaroh  &  Risalatul, 2016).  Sariawan  merupakan  peradangan  pada mulut  yang  terasa  nyeri  sehingga  bisa mengganggu  pengidapnya  untuk  makan  dan berbicara. Penyebab utama dari sariawan yaitu adanya  jamur Candida  albicans yang  memang berada di dalam mulut dalam jumlah yang kecil dan  pertumbuhan  yang  tidak  terkendali. Pemanfaatan  daun  saga (Abrus  precatorius L ) oleh  masyarakat  untuk  mengobati  sariawan yaitu dengan cara dikunyah sampai halus atau ditumbuk  sampai  lumat  lalu  ditambah  air
matang  untuk  di  kumur  atau  diminum (Forestryana  et  al.,  2020). Cara  pemakaian secara  tradisional  dirasa  kurang  efisien  dan efektif sehingga diperlukan upaya mengoptimalkan  khasiatnya,  menutupi  rasa yang  kurang  enak  serta  dapat  menciptakan inovasi  baru  dalam  formulasi  sediaan  yang dapat memberikan kenyamanan dan kemudahan bagi penggunanya.
Berdasarkan  penelitian  dari  Untung  et al.  (2022) daun  saga (Abrus  precatorius L ) mengandung  senyawa  flavonoid,  alkaloid  dan saponin.  Adapun  hasil  pengujian  aktivitas antijamur  di  peroleh  diameter  zona  hambat yaiu  13,50  mm.  Flavonoid  merupakan  salah satu senyawa yang mempunyai efek antijamur sehingga  dapat  berperan  dalam  proses penyembuhan  sariawan  yang  disebabkan  oleh jamur Candida albicans (Triana et al., 2016).
Berdasarkan  uraian  diatas,  penulis tertarik melakukan penelitian tentang “Potensi Aktivitas  Antijamur  Serbuk Effervescent Daun Saga (Abrus  precatorius L ) Terhadap  Jamur Candida  albicans” sebagai  produk  untuk pengobatan sariawan.

## METODE PENELITIAN Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini diantaranya lumpang dan alu, sudip, oven, autoclave, magnetic stirrer, beaker glass, timbangan  analitik,  corong,  cawan  porselin, cawan  petri,  batang pengaduk,  ose,  pinset, hot plate , gelas ukur, tabung reaksi, bunsen, ayakan, sendok  tanduk,  erlenmeyer,  spoit  1cc,  blender dan stopwatch.

## Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini diantaranya daun saga (Abrus precatorius L ) yang  diambil  di  Desa  Posi,  Kecamatan  Bua, Kabupaten  Luwu,  asam  sitrat (Merck) ,  asam tartrat (Merck) ,  natrium  bikarbonat (Marck) , laktosa (Marck) ,  aspartam (Marck) ,  PVP (Himedia) ,  aquadest,  etanol  70% (Onemed) , jamur Candida  albicans,  Potato  Dextrose  Agar (Marck) ,  obat  anti jamur  merk  “X”  digunakan sebagai pembanding karena obat tersebut telah diketahui  memiliki  spektrum  kerja  yang  luas
dalam  menghambat  pertumbuhan  atau infeksi jamur, paper  disk,  aluminium  foil dan  plastik wrap, kasa, pH universal dan wadah sediaan.

## Persiapan Sampel
Sampel  daun  saga (Abrus  precatorius L ) diambil  di  Desa  Posi,  Kecamatan  Bua, Kabupaten Luwu. Waktu pengumpulan sampel daun  dilakukan  saat  proses  fotosintesis maksimal,  yaitu  saat  mulai  berbunga  tetapi belum  berbuah  dan  dipetik  pada  pukul  09.00- 12.00  siang.  Teknik  pengumpulan  daun dilakukan  secara  manual  (pemetikan).  Setelah daun terkumpul selanjutnya dicuci dengan air mengalir  untuk  menghilangkan  kotoran  yang melekat pada simplisia. Kemudian simplisia di keringkan  di  bawah  sinar  matahari  ditutupi dengan  kain  hitam.  Setelah  dikeringkan, selanjutnya  dilakukan  sortasi  kering  untuk menghilangkan  kotoran  jika  masih  ada  yang menempel  pada  simplisia.  Apabila  sudah dilakukan  sortasi  kering  dan  sudah  tidak  ada lagi  kotoran,  selanjutnya  simplisia  dihaluskan dengan  cara  diblender  sampai  menjadi  serbuk kemudian  diayak  dengan  ayakan  No  mesh  40 dan setelah itu siap untuk di ekstraksi  (Vitalia et al., 2016).

## Standarisasi Mutu Simplisia
1. Susut Pengeringan
Susut  pengeringan  dilakukan  dengan menentukan  bobot  konstan  botol  timbang dengan memanaskan  pada suhu 105 o C selama 30 menit, kemudian tara. Setelah itu, timbang 1- 2  gram  serbuk  simplisia  dan  masukkan  ke dalam  cawan  porselen.  Selanjutnya,  keringkan dalam  oven  pada suhu  105 o C  selama  30 menit lalu  ditimbang  dan  tentukan  bobot  konstan ( Farmakope Indonesia Edisi IV , 1995).
2. Kadar Air
Kadar air dilakukan dengan
menentukan  bobot  konstan  botol  timbang dengan  memanaskan  pada  suhu  105 o C  selama 30  menit.  Kemudian  tara.  Setelah  itu,  timbang 10  gram  simplisia  dan  masukkan  ke  dalam cawan  porselen.  Selanjutnya,  keringkan  dalam oven  pada  suhu  105 o C  selama  5  menit,  lalu timbang dan tentukan bobot konstan ( Farmakope Indonesia Edisi IV , 1995).

## Penyiapan Sampel Ekstrak
Disiapkan  alat  dan  bahan  yang  akan digunakan.  Timbang  serbuk  daun  saga (Abrus precatorius L ) sebanyak  500  gr. Kemudian masukkan ke dalam toples lalu rendam dengan etanol  70%  sebanyak  5000  ml  sampai  seluruh sampel terendam dan di diamkan selama 5x24 jam  di  tempat  yang  terlindung  cahaya  sambil sesekali  diaduk.  Setelah  itu  disaring  dengan kain  kemudian  hasil  saringannya  disimpan pada  cawan  porselin  kemudian  di  angin- anginkan untuk mendapatkan ekstrak (Untung et al., 2022).
Pembuatan  Sediaan  Serbuk Effervescent Ekstrak Daun Saga (Abrus precatorius L ) Siapkan  alat  dan  bahan  yang  akan digunakan  kemudian  timbang  bahan  sesuai dengan  perhitungan.  Masukkan  ekstrak  daun saga (Abrus  precatorius L ) ,  asam  sitrat,  asam tartrat,  aspartam,  PVP  kedalam  lumpang kemudian digerus hingga homogen (campuran 1).  Ambil  lumpang  yang  lain,  kemudian masukkan natrium bikarbonat, laktosa, aspartam  dan  PVP  kemudian  digerus  hingga homogen  (campuran  2).  Campuran  1  dan campuran 2 masing-masing di oven menggunakan  aluminium  foil  selama  5  menit pada suhu 40 o C. Setelah dioven, campur kedua campuran tersebut ke dalam lumpang kemudian  digerus  hingga  homogen  lalu digerus  Kembali  pada  suhu  50 o C  selama  10 menit  setelah  itu  disimpan  dalam  wadah tertutup rapat (Rusita & Rakhmayanti, 2019). Evaluasi Sediaan Serbuk Effervescent Ekstrak Daun Saga (Abrus precatorius L )
1. Uji organoleptik
Pengujian  organoleptik  menggunakan panca  indra  untuk  mendeskripsikan  bentuk, warna,  rasa  dan  bau  (Rusita  &  Rakhmayanti, 2019).
2. Uji pH
Sejumlah  sampel  serbuk effervescent dilarutkan dalam aquadest dengan perbandingan tertentu, lalu dilakukan pengukuran. Nilai pH dibaca pada display alat pH indicator (Rizal & Putri, 2014).
3. Uji kecepatan alir
Sebanyak  10  gr  serbuk effervescent dimasukkan  kedalam  corong  yang  ujung tangkainya  ditutup.  Penutup  corong  dibuka dan  granul  dibiarkan  mengalir  hingga  habis kemudian  dicatat  waktunya  menggunakan stopwatch . Pengukuran waktu alir menggunakan flowmeter. Waktu  alir  yang  baik adalah > 10 gram/detik atau 100 gram ≤10 detik (Septiana et al., 2019).
4. Uji waktu larut
Sebanyak  5  gram  serbuk effervescent dimasukkan  kedalam  220  ml  air  bersamaan dengan dimulainya perhitungan waktu dengan menggunakan stopwatch ,  serbuk  dinyatakan telah larut sempurna ditandai dengan hilangnya  gelembung-gelembung  gas  dalam larutan. Menurut BPOM RI (2014) waktu  larut untuk minuman effervescent adalah kurang dari atau  sama  dengan  5  menit  sesuai  dengan takaran saji serbuk effervescent (5-10 gram).

## Sterilisasi Alat
Alat  yang  terbuat  dari  kaca  seperti cawan petri, spider dan vial yang berisi paperdisk serta alat yang terbuat dari logam seperti pinset dibungkus  menggunakan  kertas  kemudian  di oven pada suhu 175 o C selama 2 jam. Sedangkan erlenmeyer  yang  berisi  media  PDA  yang ditutup menggunakan aluminium foil dan spoit yang  dibungkus  dengan  plastik  tahan  panas disterilisasi menggunakan autoclave pada suhu 121 o C  selama  15  menit.  Serta  ose  disterilisasi dengan  cara  dipijarkan  diatas  bunsen  yang sebelumnya  telah  dicelupkan  ke  dalam  etanol 70% (Wulandari et al., 2022).
Pembuatan  Media  PDA (Potato  Dextrose Agar)
Ditimbang 2,73 gram media PDA (Potato Dextrose Agar) menggunakan timbangan analitik.  Lalu  masukkan  kedalam  erlenmeyer. Kemudian  dilarutkan  dengan  70  ml  aquadest hingga homogen. Diaduk menggunakan magnetic  spirrer .  Ditutup  media  PDA (Potato Dextrose  Agar) dengan  kasa,  setelah  itu disterilkan  dengan  autoklaf  pada  suhu  121 o C selama 15 menit. Kemudian tuang media yang telah  steril  ke  dalam  cawan  petri  steril  dan tabung reaksi yang steril, tunggu sampai media memadat (Atmanto et al., 2022).

## Pembuatan PDA Miring
Medium yang telah dibuat dimasukkan ke  dalam  tabung  reaksi  sebanyak  5  ml menggunakan  gelas  ukur.  Tabung  reaksi  di tutup  dengan  menggunakan  gumpalan  kasa. Selanjutnya  media  di  sterilisasi  dengan autoclave pada  suhu  121 o C  selama  15  menit. Setelah  selesai,  tabung  reaksi  diletakkan  pada suhu ruang dalam keadaan miring  30 o dengan cara  meninggikan  bagian  mulut  tabung  reaksi dan diamkan  hingga  memadat(Atmanto  et  al., 2022).

## Peremajaan Jamur Candida albicans
Peremajaan dibuat dengan mengambil 1 ose koloni jamur Candida albicans menggunakan ose steril. Kemudian ditanam pada media PDA miring  dengan  cara  menggores. Selanjutnya, diinkubasi  dalam  inkubator  selama  2x24  jam (Atmanto et al., 2022).

## Pembuatan Suspensi Jamur
Sebanyak  10  ml  larutan  NaCl  0,9% dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi  lalu ditutup  dengan aluminium  foil. Kemudian larutan NaCl disterilisasi menggunakan autoklaf  pada  suhu  121 o C  selama  15 menit.Setelah  disterilisasi,  diambil  jamur dengan  menggunakan  ose  steril  lalu  di suspensikan  kedalam  larutan  NaCl  0,9% kemudian  di  homogenkan  dengan vortex (Atmanto et al., 2022).
Uji  Aktivitas  Antijamur  dengan  Metode Cakram
Uji aktivitas antijamur dilakukan dengan  metode  difusi  agar  menggunakan kertas  cakram.  Media  PDA  dituang  ke  dalam cawan  petri  dan  didiamkan  hingga  memadat. Suspensi jamur Candida albicans sebanyak 0,1 ml dimasukkan kedalam cawan petri steril, sambil diratakan  dengan  menggunakan spider .  Kertas cakram  steril  direndam  kedalam  larutan sediaan  serbuk effervescent daun  saga (Abrus precatorius L ) pada  konsentrasi  32%,  34%  dan 36%  selama  15  menit  sampai  menyerap, kemudian  di  letakkan  di  atas  medium  PDA. Kontrol  positif  yang  digunakan  adalah  obat antijamur  merk  “X” dan  kontrol  negatif  yang digunakan  adalah  aquadest.  Kertas  cakram yang  telah  di  rendam  selanjutnya  diletakkan
menggunakan  pinset  steril  pada  kultur  jamur. Sebelumnya  kertas  cakram  ditekan  secara perlahan  untuk  memastikan  bahwa  kertas cakram  pada  masing-masing  media  kultur sudah  benar-benar  menempel.  Media  kultur dibalik  agar  uap  pada  permukaan  tutup petridish tidak  jatuh  mengenai  permukaan media kultur. Inkubasi pada suhu ruang selama 1x24 jam (Atmanto et al., 2022).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perhitungan Susut Pengeringan
Susut  pengeringan  adalah  salah  satu parameter  non  spesifik  yang  bertujuan  untuk memberikan  batasan  maksimal  (rentang) tentang  besarnya  senyawa  yang  hilang  pada proses  pengeringan  (Depkes  RI,  2000). Menurut  Yohanes  (2022)  susut  pengeringan merupakan  pengukuran  sisa  zat  setelah pengeringan  merupakan  pengukuran  sisa  zat setelah  pengeringan  pada  suhu  105 ℃ selama 30  menit.  Pada  suhu  105 ℃ air  akan  menguap dan  senyawa-senyawa  yang  mempunyai  titik didik  yang  rendah  dari  air  juga  akan  ikut menguap. Hasil dari penetapan susut pengeringan  simplisia  daun  saga  dengan menggunakan  etanol  70%  menghasilkan  nilai susut  pengeringan  sebesar  5%  (Tabel  1). Persyaratan yang baik untuk susut pengeringan  adalah  kurang  dari  10%,  karena susut  pengeringan  juga  mewakili  kandungan air yang menguap (Maryam et al., 2020).

## Perhitungan Kadar Air
Kadar air bertujuan untuk memberikan batasan minimal atau rentang tentang besarnya
kandungan air di dalam suatu bahan. Kadar air yang  tinggi  dapat  memicu  tumbuhnya mikroorganisme dan dapat terjadi pembusukan. Semakin tinggi kadar air makan semakin  mudah  untuk  ditumbuhi  jamur, sehingga  dapat  menurunkan  aktivitas  biologi ekstrak  dalam  masa  penyimpanan).  Kadar  air yang  didapatkan  pada  simplisia  daun  saga ( Abrus precatorius L) yaitu 10% (Tabel 2). Range untuk kadar air adalah <10 (Alifiar, 2021).

## Perhitungan % Rendemen
Rendemen adalah perbandingan jumlah ekstrak  yang  dihasilkan  dari  ekstraksi  sampel, rendemen  yang  diperoleh  menandakan  nilai ekstrak yang dihasilkan semakin banyak. Nilai rendemen menunjukkan banyaknya kandungan  senyawa  bioaktif  yang  terdapat dalam ekstrak (Diba et al., 2022). Semakin besar nilai rendemen menunjukkan nilai ekstrak yang dihasilkan  semakin  banyak.  Syarat  rendemen ekstrak  kental  yaitu  tidak  kurang  dari  10%. Adapun  hasil  rendemen  yang  diperoleh  dari ekstrak  daun  saga (Abrus  precatorius L ) yaitu sebesar  19,4%  yang  berarti  telah  memenuhi syarat  %  rendemen  yang  baik.  Adapun perhitungan rendeman  ekstrak  daun  saga (Abrus precatorius L ) yaitu sebagai berikut.
% Rendemen = berat ekstrak kental (g) berat simplisia (g) x 100%
= 97 gram 500 gram x 100% = 19,4%
Tabel 1. Hasil penetapan susut pengeringan simplisia daun saga (Abrus precatorius L ) Ket Penimbangan Bobot Konstan A Berat cawan kosong 62,6 gram B Berat cawan + sampel sebelum di oven 64,6 gram C Berat cawan + sampel setelah di oven 64,5 gram
% susut pengeringan  = (B−A)−(C−A)
(B−A) x 100%
= (64,6−62,6)−(64,5−62,6) (64,6−62,6) x 100%
= 5%
Tabel 2. Hasil penetapan kadar air simplisia daun saga (Abrus precatorius L ) Ket Penimbangan Bobot Konstan A Berat cawan + sampel sebelum di oven 72,6 gram B Berat cawan + sampel setelah di oven 71,6 gram C Berat sampel simplisia 10 gram % Kadar air  = ( A-B ) C x 100%
= ( 72,6-71,6 )
10 x 100%
= 10%

## Uji Fisik Sediaan
1. Uji Organoleptis
Uji  organoleptis  dilakukan  untuk melihat  tampilan  fisik  suatu  sediaan  secara visual dengan mengamati warna, bau, rasa dan bentuk (Rusita & Rakhmayanti, 2019). Spesifikasi yang diinginkan untuk uji organoleptis  adalah  tidak  adanya  perubahan warna,  aroma,  rasa  dan  bentuk  selama penyimpanan.  Berdasarkan  hasil  pengamatan dapat  dilihat  bahwa  pada  F1,  F2  dan  F3 memiliki  sediaan  berbentuk  serbuk,  memiliki aroma  khas  daun  saga,  berwarna  hijau  gelap dan  memiliki  rasa  manis  asam.  Dari  hasil evaluasi organoleptis sediaan serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus precatorius L ) yang  dilakukan  selama  4  minggu  tidak terjadi  perubahan  bentuk,  aroma,  warna  dan rasa selama penyimpanan. Hal ini menunjukkan bahwa serbuk effervescent ekstrak daun  saga (Abrus  precatorius L ) stabil  dalam penyimpanan dan telah memenuhi persyaratan sediaan serbuk effervescent yang baik.
2. Uji pH
Pengukuran  pH  dilakukan  untuk mengetahui  derajat  keasaman  larutan serbuk effervescent ekstrak  daun  saga, apabila pH larutan effervescent terlalu asam dapat  menyebabkan  iritasi  pada  lambung sedangkan  apabila  terlalu  basa  dapat menimbulkan  rasa  pahit  dan  tidak  enak. Nilai  rata-rata  hasil  pengujian  pH  serbuk effervescent ekstrak    daun    saga (Abrus
precatorius L)  yang  dilakukan  selama  4 minggu pada F1, F2 dan F3 yaitu memiliki pH yang stabil. Dari hasil pengujian, ke tiga formula  tersebut  telah  memenuhi  syarat nilai uji pH sediaan serbuk effervescent yaitu 6-7 (Kailaku et al., 2012).
3. Uji Kecepatan alit
Pengujian  kecepatan  alir  dilakukan untuk  mengetahui  karakteristik  alir  serbuk. Karakteristik alir serbuk merupakan parameter kritis karena menentukan keseragaman kandungan sediaan dan menentukan kemampuan  serbuk  untuk  diisikan  kedalam kemasan.  Karakteristik  aliran  yang  baik  yaitu kemampuan  partikel  untuk  tidak  mengalami penggumpalan  partikel  dan  mampu  mengalir sendiri akibat pengaruh gaya gravitasi (Rani et al.,  2020).  Berdasarkan  hasil  pengamatan,  FI memiliki  waktu  larut  yang  lebih  cepat  karena memiliki  asam  tartrat  lebih  banyak  jika dibandingkan dengan F2 dan F3. Asam tartrat memiliki densitas yang lebih besar dibandingkan  dengan  asam  sitrat  sehingga serbuk  yang  mengandung  lebih  banyak  asam tartrat akan lebih mudah mengalir karena gaya gravitasi  yang  lebih  besar  (Rani  et  al.,  2020). Dari  hasil  pengujian  ke  tiga  formula  tersebut selama  4  minggu  telah  memenuhi  syarat  uji kecepatan alir sediaan serbuk effervescent yaitu menunjukkan bahwa seluruh formulasi memiliki  kecepatan  alir  serbuk  yang  baik. Kecepatan alir serbuk dipengaruhi oleh bentuk granul dan ukuran granul (Kusuma et al., 2014).
Tabel 3. Data pengamatan uji organolpetis pada sediaan serbuk effervescent No. Formula Pengamatan Minggu ke 1 2 3 4 1 F1 Warna Hijau gelap Hijau gelap Hijau gelap Hijau gelap Bentuk Serbuk Serbuk Serbuk Serbuk Rasa Manis asam Manis asam Manis asam Manis asam Aroma Khas Khas Khas Khas 2 F2 Warna Hijau gelap Hijau gelap Hijau gelap Hijau gelap Bentuk Serbuk Serbuk Serbuk Serbuk Rasa Manis asam Manis asam Manis asam Manis asam Aroma Khas Khas Khas Khas 3 F3 Warna Hijau gelap Hijau gelap Hijau gelap Hijau gelap Bentuk Serbuk Serbuk Serbuk Serbuk Rasa Manis asam Manis asam Manis asam Manis asam Aroma Khas Khas Khas Khas Keterangan : ( FI) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 32%; (F2) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 34%; (F3) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 36%
Tabel 4. Data pengamatan uji pH sediaan serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus precatorius L ) Formula Minggu ke Rata-rata Range 1               2                3               4 F1 6               6                6               7 6,25 6-7 (Kailaku et al., 2012) F2 6               6                7               7 6,5 F3 7               7                7               7 7 Keterangan : ( FI)  Formula  ekstrak  daun  saga  konsentrasi  32%;  (F2)  Formula  ekstrak  daun  saga konsentrasi 34%; (F3) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 36%
Tabel 5. Data pengamatan uji kecepatan alir serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus precatorius L ) Formula Minggu Rata-rata Range 1                   2                 3                 4 F1 1,16 detik    1,20 detik    1,24 detik   1,22 detik  1,20 detik >10gr/detik (Septiana et al., 2019) F2 1,32 detik    1,32 detik    1,16 detik   1,18 detik  1,24 detik F3 1,20 detik    1,44 detik    1,29 detik   1,39 detik  1,33 detik Keterangan : ( FI)  Formula  ekstrak  daun  saga  konsentrasi  32%;  (F2)  Formula  ekstrak  daun  saga konsentrasi 34%; (F3) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 36%
Pengujian waktu larut dilakukan untuk mengetahui waktu yang diperoleh oleh serbuk untuk  larut  sempurna  yang  ditandai  dengan berhentinya  gas  karbon  dioksida  di  dalam  air. Granul effervescent mengandung  komponen asam dan basa. Pada saat komponen asam dan basa  bereaksi  dengan  adanya  air,  maka  di dalam  larutan  terjadi  pelepasan  dua  senyawa tersebut.  Berdasarkan  hasil  pengamatan,  F3 memiliki  waktu  larut  yang  lebih  cepat dibandingkan  dengan  F1  dan  F2.  Hal  tersebut disebabkan karena pada F3 kandungan laktosa lebih  sedikit.  Laktosa  memiliki  sifat  sangat
mudah  larut  dalam  air  sehingga  dapat mempercepat kelarutan. Selain itu,  kandungan natrium bikarbonat juga mempengaruhi cepatnya waktu larut sehingga dapat menghasilkan  gas  Co 2 yang  lebih  banyak. Semakin  banyak  Co 2 yang  dihasilkan,  waktu larut yang dibutuhkan semakin cepat (Forestryana  et  al.,  2020).  Dari  hasil  pengujian ke tiga formula tersebut selama 4 minggu telah memenuhi  syarat  uji  waktu  larut  sediaan serbuk effervescent yaitu kurang dari atau sama dengan  5  menit  sesuai  dengan  takaran  saji serbuk effervescent (5-10 gram) (BPOM RI, 2014).
Tabel 6. Data pengamatan uji waktu larut serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus precatorius L )
Formula Minggu Rata-rata Range 1                    2                    3                  4 F1 2,12 menit     2,21 menit     2,40 menit    2,54 menit 2,31 menit 5 menit (BPOM RI, 2014) F2 2,17 menit     2,38 menit     2,54 menit    2,65 menit 2,43 menit F3 2,10 menit     2,20 menit     2,31 menit    2,48 menit 2,27 menit Keterangan : ( FI) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 32%; (F2) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 34%; (F3) Formula ekstrak daun saga konsentrasi 36%

## Uji  Aktivitas  Antijamur  Sediaan  Serbuk
Effervescent Daun Saga (Abrus precatorius L )
Uji  aktivitas  antijamur  ini  dilakukan untuk  mengetahui  apakah  sampel  yang digunakan mampu menghambat jamur dengan ditandai terbentuknya zona hambat.
Berdasarkan  pengujian  yang  telah  dilakukan, didapatkan  hasil  bahwa  semakin  tinggi konsentrasi  maka  akan  mengalami  penurunan diameter  zona  hambat.  Penurunan  ini  terjadi disebabkan ketidakmampuan ekstrak melakukan difusi yang disebabkan oleh ekstrak dengan  konsentrasi  yang  pekat  sehingga
menyebabkan kemampuan ekstrak sulit berdifusi secara maksimal  ke  dalam  medium inokulum.  Hal    ini    terjadi    karena    adanya kejenuhan  sehingga  senyawa-senyawa    aktif pada ekstrak  tidak  terlarut  dengan  sempurna. Bertambah tingginya konsentrasi suatu ekstrak tidak      selalu      menghasilkan  diameter  zona hambat  semakin  besar.  Hal  ini  dikarenakan oleh  beberapa  faktor  yang  mempengaruhi aktivitas suatu senyawa aktif antijamur. Selain senyawa  aktif  berdifusi  di  dalam  media  juga dipengaruhi  oleh  jumlah  mikroba  yang diujikan,  kecepatan  tumbuh  mikroba  uji,  dan tingkat sensitifitas mikroba   terhadap aktivitas senyawa  aktif antimikroba (Erlyn, 2016).
Tabel 7. Data hasil pengujian antijamur sediaan serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus precatorius L ) No. Formulasi Diameter Zona Hambat (mm) Kategori 1 FI 17,16 Kuat 2 F2 13,83 Kuat 3 F3 10,66 Kuat 4 Kontrol (+) 17,83 Kuat 5 Kontrol (-) - - Keterangan : ( FI)  Formula  ekstrak  daun  saga  konsentrasi  32%;  (F2)  Formula  ekstrak  daun  saga konsentrasi  34%;  (F3)  Formula  ekstrak  daun  saga  konsentrasi  36%;  kontrol  (+)  obat antijamur merk “X”; Kontrol ( -) Aquadest
Hasil pengujian normalitas data diameter  zona  hambat  antijamur  sediaan serbuk effervescent ekstrak  daun  saga (Abrus precatorius L ) di dapatkan hasil nilai F1 P= 0,070, F2  P=  0,878,  F3  P=  0,070,  K + =  0,206  yang  lebih besar  dari  0,05.  Sehingga  dapat  dinyatakan bahwa  data  tersebut  terdistribusi  normal. Dimana data  terdistribusi  normal  apabila  nilai p ≥ 0,05 (Tabel 8). Uji homogenitas di dapatkan nilai signifikan pada masing-masing data ˃ 0,05 yang artinya memiliki nilai yang homogen.
Hasil  analisis  statistik  dengan  uji One Way  Anova pada  sediaan  serbuk effervescent
ekstrak  daun  saga (Abrus  precatorius L ) diperoleh  nilai  signifikan  0,000  kurang  dari (p<0,05),  ini  membuktikan  bahwa  terdapat perbedaan  yang  nyata  (signifikan)  terhadap diameter  zona  hambat  pada  setiap  perlakuan. Setelah  itu  dilanjutkan  dengan  uji Duncan (Tabel 9) menunjukkan bahwa setiap perlakuan berada  pada  kolom  subset  yang  berbeda. Kecuali untuk F3 dan F2 serta F2 dan F1 masuk ke dalam kolom subset yang sama menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan  yang nyata (signifikan) dimana hal ini menunjukkan bahwa  konsentrasi  tersebut  memberikan  efek
antijamur  yang  sama.  Pada  kontrol  (+)  obat merk  “X”  menunjukkan  hasil  pengukuran diameter  zona  hambat  yang  paling tinggi. Hal ini dikarenakan obat merk “X” merupakan obat pilihan pertama untuk infeksi yang disebabkan oleh Candida albicans. Menurut Tjay & Rahardja (2013)  dalam  Pangalinan  dkk,  (2012)  obat
tersebut  bekerja  berdasarkan  pada  pengikatan enzim  sitokrom  P450,  sehingga  sinstesa ergosterol  dirintangi  dan  terjadi  kerusakan membran  sel  pada  jamur.  Hasil  uji  kontrol  (-) yaitu  aquadest  tidak  menunjukkan  adanya daya hambat terhadap jamur Candida albicans.
Tabel 8. Hasil uji One Way Anova zona hambat sediaan serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus precatorius L ) terhadap jamur Candida albicans
Zona Hambat
Sum of Squares Df Mean Square F Sig. Between Groups 1144.233 4 286.058 46.015 0.000 Within Groups 62.167 10 6.217 Total 1206.400 14
Tabel 9. Hasil uji Duncan zona hambat serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus precatorius L ) terhadap jamur Candida albicans
Zona Hambat Duncan a Konsentrasi N Subset for alpha = 0.05 1 2 3 4 K- 3 0.000 F3 3 10.667 F2 3 13.833 13.833 F1 3 17.167 K+ 3 26.833 Sig. 1.000 0.151 0.133 1.000
Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan ekstrak daun saga (Abrus precatorius L)  dapat  diformulasikan  menjadi  sediaan serbuk effervescent yang telah memenuhi hasil uji  evaluasi  fisik  sediaan  yang  meliputi  uji organoleptik  dimana  tidak  terjadi  perubahan pada  bentuk,  warna,  aroma  dan  rasa  selama masa penyimpanan. Pengujian pH dengan nilai rata-rata  6,25-7,  pengujian  kecepatan  alir dengan  nilai  rata-rata  1,20-1,33  detik,  dan  uji waktu  larut  dengan  nilai  rata-  rata  2,27-2,43 menit. Sediaan serbuk effervescent ekstrak daun saga (Abrus  precatorius L)  memiliki  aktivitas antijamur  dengan  diameter  zona  hambat terbesar terdapat pada konsentrasi 32% sebesar 17,16 mm yang termasuk dalam kategori kuat.
UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  puji  syukur  penulis  haturkan kepada  Allah  SWT  sebab  melalui  rahmat  dan karunianya kami dapat menyelesaikan riset ini. Serta  tidak  lupa  pula  kami  sampaikan terimakasih kepada pihak Universitas Muhammadiyah Palopo
dan Dosen pembimbing  atas  dukungan  dan  bantuannya sehingga riset ini bisa diselesaikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alifiar,  I.  (2021).  Uji  Aktivitas  Ekstrak  Etanol Daun  Kecombrang  (Etlingera  Elatior (Jack)r.m.sm) Sebagai Pertumbuhan
Rambut  Terhadap  Kelinci  Putih  Jantan. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa , 4 (1), 76 – 86. https://doi.org/10.29313/jiff.v4i1.6679
Atmanto, Y. K. A. A., Asri, L. A., & Kadir, N. A.
(2022). Media Pertumbuhan Kuman. Jurnal Medika Hutama , 04 (01), 3069 – 3075.
http://jurnalmedikahutama.com Bangun, A. (2012). Rumput Mutiara.
Ensiklopedia  Tanaman  Obat  Indonesia ,  332 –
335. https://library.bpk.go.id/koleksi/detil/jkpk bpkpp-p-12494
Darsini, N. N. (2013). Analisis Keanekaragaman
Jenis Tumbuhan Obat Tradisional
Berkasiat  Untuk  Pengobatan  Penyakit Saluran Kencing Di Kecamatan Kintamani, Kabupaten  Bangli  Provinsi  Bali. Bumi Lestari; Vol 13 No 1 (2013) . https://ojs.unud.ac.id/index.php/blje/articl
e/view/6527
Diba, F., Nauli, U. R., Winarsih, W., & Oramahi,
H.  A.  (2022).  The  Potency  of  Kirinyuh (Chromolaena  odorata  L.)  and  Kemangi leaf  (Ocimum  basilicum)  as  Biopesticide against  Schizophyllum  commune  Fries.
Jurnal Biologi Tropis , 22 (1 SE-Articles), 304 –
314. https://doi.org/10.29303/jbt.v22i1.3023
Erlyn,  P.  (2016).  Efektivitas  Antibakteri  Fraksi
Aktif Serai (Cymbopogon citratus) terhadap  Bakteri  Streptococcus  mutans.
Syifa’  MEDIKA:  Jurn al  Kedokteran  Dan
Kesehatan , 6 , 111. https://doi.org/10.32502/sm.v6i2.1387
Farmakope Indonesia Edisi IV . (1995). Depkes RI.
Forestryana,  D.,  Hestiarini,  Y.,  &  Putri,  A.  N.
(2020).  Formulasi  Granul  Effervescent Ekstrak  Etanol  90%  Buah  Labu  Air (Lagenaria  siceraria)  Sebagai  Antioksidan
Dengan  Variasi  Gas  Generating  Agent. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina , 5 (2 SE-Article), 220 – 229. https://doi.org/10.36387/jiis.v5i2.457
Kailaku,  S.  I.,  Sumangat,  J.,  &  Hernani,    nFN.
(2012).  Formulasi  Granul  Efervesen  Kaya Antioksidan  dari  Ekstrak  Daun  Gambir.
Indonesian Journal of Agricultural Postharvest Research , 9 (1), 27 – 34. https://doi.org/10.21082/jpasca.v9n1.2012.
27-34
Kusuma, A., Fudholi, A., & Nugroho, A. (2014). Optimization  Direct  Compression’s  Co - Processed Excipient Microcrystalline
Cellulose  PH  102  and  Povidone®  K  30.
IOSR  Journal  of  Pharmacy  and  Biological Sciences , 9 , 65 – 69. https://doi.org/10.9790/3008-09246569
Maryam,  F.,  Taebe,  B.,  &  Toding,  D.  P.  (2020).
Pengukuran  Parameter  Spesifik  Dan  Non Spesifik  Ekstrak  Etanol  Daun  Matoa (Pometia  pinnata  J.R  &amp;  G.Forst). Jurnal  Mandala  Pharmacon  Indonesia , 6 (01 SE-Original Articles), 1 – 12. https://doi.org/10.35311/jmpi.v6i01.39
Munawwaroh, & Risalatul. (2016). Uji Aktivitas Jamu Madura “Empot Super” Terhadap Jamur Candida albicans . UIN Malik Malang.
Rani,  K.  C.,  Parfati,  N.,  Muarofah,  D.,  & Sacharia,  S.  N.  (2020).  Formulasi  Granul Effervescent  Herba  Meniran  (Phyllanthus niruri  L.)  dengan  Variasi  Suspending Agent  Xanthan  Gum,  CMC-Na,  dan Kombinasi CMC-Na-Mikrokristalin
Selulosa  RC-  591. Jurnal  Sains  Farmasi  & Klinis , 7 (1), 39. https://doi.org/10.25077/jsfk.7.1.39-51.2020
Rizal,  D.,  &  Putri,  W.  D.  R.  (2014).  Pembuatan
Serbuk  Effervescent  Miana  (Coleus  (L) benth) :  Kajian  Konsentrasi  Dekstrin  Dan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik
Serbuk  Effervescent  [In  Press  Oktober 2014]. Jurnal  Pangan  Dan  Agroindustri , 2 (4 SE-Articles), 210 – 219.
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/v iew/93
Rusita,  D.  Y.,  &  Rakhmayanti,  R.  D.  (2019).
Formulasi  Sediaan  Serbuk  Effervescent Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.).
Prosiding  Seminar  Nasional  Unimus , 2 (0),
118 – 125. http://prosiding.unimus.ac.id
Septiana,  nila ayu made ni, Santi Hapsari, W., & Khoirul Amin, M. (2019). Formulasi Dan Uji  Sediaan  Serbuk  Effervescent  Ekstrak Okra  (Abelmoschus  Esculentus)  Sebagai Nutridrink Pada Penderita Diabetes. Media Farmasi , 16 (1), 11 – 20.
Tjay,  T.  H.,  &  Rahardja,  K.  (2013). Obat-obat Penting:  Khasiat,  penggunaan  dan  Efek-efek sampingnya .
//library.fmipa.uny.ac.id/opac/index.php? p=show_detail&id=7148
Triana, O., Prasetya, F., Kuncoro, H., & Rijai, L.
(2016).  Aktivitas  Antijamur  Ekstrak  Daun Ketepeng  Cina  (Cassia  alata  L.). Jurnal Sains Dan Kesehatan , 1 (6 SE-Articles), 311 – 315. https://doi.org/10.25026/jsk.v1i6.67
Untung,  J.,  Mapiliandari,  I.,  Djanis,  R.,
Hindarto,  C.,  Amalia,  A.,  &  Rachmy,  S. (2022).  Uji  Aktivitas  Antifungi  Ekstrak Etanol  dan  Etil  Asetat  Daun  Saga  (Abrus precatorius)  terhadap  Candida  albicans. WARTA AKAB , 46 .
https://doi.org/10.55075/wa.v46i2.149
Vitalia, N., Najib, A., & Ahmad, A. R. (2016). Uji Toksisitas Ekstrak Daun Pletekan (Ruellia Tuberosa  L.)  dengan  Menggunakan Metode Brine Shrimp Lethality Test (Bslt).
Jurnal  Fitofarmaka  Indonesia , 3 (1),  124 – 129. https://doi.org/10.33096/jffi.v3i1.171
Wulandari, S., Nisa, Y. S., Taryono, T., Indarti, S.,  &  Sayekti,  R.  S.  (2022).  Sterilisasi Peralatan  dan  Media  Kultur  Jaringan. Agrotechnology  Innovation  (Agrinova) , 4 (2),
16. https://doi.org/10.22146/a.77010
Yohanes,  A.  I.  F.  (2022). Penentuan  Nilai  Sun Protection  Factor  (SPF)  dan  Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Etanol  70%  dan  96% Herba  Baru  Cina  (Artemisia  vulgaris  L.) Secara In Vitro . https://repository.unja.ac.id/