Jurnal Ilmiah Sosio Agribis (JISA)
ISSN: 1412-1816 (p), ISSN: 2614-4549 (e)
Volume 24, Nomor 1: 1-11
ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT SAYURAN SEMEN/CECIWIS ALIAS DAUN DARI TUNAS BUNGA KOL YANG SUDAH
DIPANEN
(Studi Kasus di Kec. Sangkapura Kab. Probolinggo)
Analysis of Consumer Preferences Towards The Attributes of Semen/Ceciwis Vegetables aka Leaves From Harvested Cauliflower Stuffs
(Case Study in Sangkapura District, Probolinggo Regency)
Dewi Anggun Oktaviani 1* , Novita Lidyana 1 , Yennyka Leilasariyanti 2
1 Department Agribusiness, Faculty of Agriculture, Universitas Panca Marga, Probolinggo, East Java, Indonesia
2 Departement Agribusiness, Faculty of Agriculture, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur, East Java, Indonesia. *Correspondence author: Dewi Anggun Oktaviani dewianggunoktaviani@upm.ac.id

## ABSTRACT
This study aims to analyze consumer preferences for cement/ceciwis vegetables, see the most preferred  attributes  of  cement/ceciwis  vegetables  and  the  most  dominant  attributes  to  be developed  in  cement/ceciwis  vegetables.  The  method  used  in  this  study  is  the  descriptive survey  method.  The  sample  withdrawal  method  in  this  study  is  by  using    the Accidental Sampling method of 50 respondents with primary data from interviews using a questionnaire tool. The data were analyzed using the konjoin analysis method with SPSS 25. The results of this  study  show  that  the  consumer  utility  value    for  semen/ceciwis  vegetables  in  a  clean condition is (0.255), has an even freshness level of (0.195), price <= Rp. 8,000 is (0.195), durability > from 5 days is (0.025), and easy to obtain is (0.075). Importance Score ) used as a  consideration  material  for respondents/consumers of  Semen/Ceciwis  vegetables  in  order from the highest to the lowest are Cleanliness Level of 26,613, Price and Freshness of 21,496, Durability  of  17,342  and  Availability  of  13,513  The  cleanliness  level  of  Semen/Ceciwis Vegetables  is  one  of  the  attributes  that  is  highly  considered  by  consumers  in  making  a purchase decision, this can be seen from the usability value of 0.255 and the importance of by 26,613 which is higher than other attributes. The marketing strategy that can be used to increase  the  sales  of  semen/ceciwis  vegetables  is  to  use  a  marketing  strategy,  namely  the marketing mix or often called the 4P because it consists of a mix of products, prices ( price), places (place), and finally a promotion mix (promotion). Keywords: Conjoint Analysis, Preferences, Semen/Ceciwis Vegetables.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  preferensi  konsumen  terhadap  sayuran semen/ceciwis, melihat atribut sayuran semen/ceciwis yang paling disukai serta atribut yang paling dominan untuk dikembangkan pada sayuran semen/ceciwis. Metode yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  survey.  Metode  penarikan  sampel  pada penelitian  ini  yaitu  dengan  menggunakan  metode Accidental  Sampling sebanyak  50 responden dengan data primer hasil wawancara menggunakan alat kuesioner. Data dianalisis menggunakan metode analisis Konjoin dengan SPSS 25. Hasil penelitian ini menunjukkan nilai  kegunaan (utility) konsumen  terhadap  sayuran  semen/ceciwis  dalam  kondisi  bersih sebesar  (0.255),  memiliki  tingkat  kesegaran  merata  Sebesar  (0.195),  harga  <=  Rp.  8.000 sebesar (0.195), daya tahan > dari 5 hari sebesar (0.025), serta mudah didapat sebesar (0.075). nilai  kepentingan  ( importance  score )  yang  digunakan  sebagai  bahan  pertimbangan responden/konsumen sayuran Semen/ Ceciwis secara berurutan dari yang tinggi sampai yang terendah adalah Tingkat Kebersihan sebesar 26.613, Harga dan Kesegaran sebesar 21.496, Daya Tahan sebesar 17.342 serta Ketersediaan sebesar 13.513 Tingkat kebersihan Sayuran Semen/Ceciwis merupakan salah satu atribut yang sangat dipertimbangkan oleh konsumen dalam  melakukan  sebuah  Keputusan  pembelian,  hal  ini  dapat  dilihat  dari  nilai  kegunaan
0.255  dan  kepentingan  sebesar  26.613  yang  lebih  tinggi  dari  atribut  –  atribut  yang  lain. Adapun  strategi  pemasaran  yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan  penjualan  sayuran semen/ceciwis adalah dengan menggunakan strategi pemasaran yaitu bauran pemasaran atau sering disebut 4P karena terdiri dari bauran produk, harga ( price), tempat (place) , dan yang terakhir bauran promosi (promotion). Kata Kunci : Konjoin Analisis, Preferensi, Sayuran Semen/Ceciwis.

## PENDAHULUAN
Jawa timur merupakan salah satu wilayah yang menjadi sentra produksi sayur  – sayuran yang  ada  di  Indonesia  dan  diharapkan  mampu  berperan  dalam  pengembangan  beberapa  jenis sayur  –  sayuran  hortikultura  khususnya  sayur  –  sayuran  ditingkat  nasional.  Kubis  merupakan sebagaian  produk  sayuran  diharapkan  mampu  memberikan  sumbangan  dan  dampak  yang signifiakan dalam Upaya - upaya peningkatan produk hortikultura.
Menurut badan pusat statistik pertahun 2022, Probolinggo  merupakan penghasil kubus no.2 setelah malang dengan total produksi 402.320 kwintal (BPS, Statistik Pertanian Hortikultura SPH-SBS/BPS-Statistics  Indonesia,  2023).  Kecamatan  sangakapuran  merupakan  salah  satu kecamata  yang  ada  di  Kabupaten  Probolinggo.  kecamatan  sangkapura  merupakan  salah  satu wilaya  di  kabupaten  Probolinggo  yang  menjadi  sentra  produksi  kubis.  Hal  ini  dikarenakan keadaan lingkungan di kecamatan ini sangat cocok untuk menanam kubis.
Dengan  tingginya  produksi  tanaman  kubis  disuatu  wilayah,  kemungkinan  besar diwilayah tersebut merupakan  penghasil sayuran  Semen/Ceciwis.  Karena  Semen  atau  semaian daun  kubis  merupakan  tanaman  kubis  yang  habis  dipanen  kemudia  dibiarkan  batangnya  yang tidak dipotong hingga tumbuh semaian – semaian, kemudian dipanen dijadikan bahan sayuran. Di tempat lain, biasanya ini disebut daun ceciwis (Minantyo et al., 2023).
Cuciwis, ceciwis, keciwis, kuciwis,  atau siwil adalah  sebutan  masyarakat  Indonesia  bagi sayuran muda atau sayuran bayi yang diambil dari tanaman sayuran dari genus Brassicaceae. Dulu makna keciwis hanya sebatas pada sayuran muda dari tanaman kubis, namun kini penyebutannya menjadi luas sehingga istilah keciwis juga dapat digunakan bagi sayuran muda dari tanaman sawi, kale,  kailan  hingga  pakcoy.  Karena  itu  kubis  brussels  juga  dapat  disebut  sebagai  keciwis (Elmanuel, 2024c).
Cuciwis, atau yang sering disebut sebagai zucchini dalam bahasa Inggris, adalah salah satu jenis sayuran yang sering ditemui di berbagai hidangan kuliner di seluruh dunia. Tanaman ini, yang memiliki nama ilmiah Cucurbita pepo, memiliki sejarah yang panjang dalam dunia pertanian dan merupakan bagian penting dalam makanan sehari-hari banyak orang. Tanaman ini dikenal dengan bentuknya yang ramping, warnanya yang cerah, dan teksturnya yang lembut, sehingga sering digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga pai. Ceciwis berasal dari Amerika  Tengah  dan  Selatan  dan  telah  dikenal  oleh  masyarakat  pribumi  di  sana  sejak  ribuan tahun yang lalu. Tanaman ini mengandung banyak nutrisi penting yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dengan mengonsumsinya  secara  rutin:  1.  Menjaga  Hidrasi:  Sayuran  ini  memiliki  kandungan  air  yang sangat tinggi, sekitar 96% dari beratnya. Ini menjadikannya sebagai makanan yang ideal untuk menjaga  tubuh  tetap  terhidrasi.  Mengonsumsi  sayuran  ini  secara  teratur  dapat  membantu mencegah dehidrasi dan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. 2. Sumber Antioksidan: Sayuran inimengandung senyawa antioksidan, seperti vitamin C dan beta-karoten. Senyawa ini membantu  melawan  radikal  bebas  dalam  tubuh  yang  dapat  menyebabkan  kerusakan  sel  dan berkontribusi  pada  perkembangan  penyakit  kronis.  Dengan  mengonsumsi  sayuran  ini  secara teratur, Anda dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit. 3. Menyehatkan Kulit: Vitamin C yang terkandung dalam sayuran ini dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin C memiliki peran penting dalam produksi kolagen, yaitu protein yang menjaga elastisitas kulit dan melambatkan proses penuaan. Selain itu, sayuran ini juga  mengandung  senyawa  lain  yang  memiliki  efek  meredakan  peradangan  kulit  dan  dapat mengurangi jerawat. 4. Pencernaan yang Sehat ; Sayuran ini kaya akan serat, yang penting bagi kesehatan  pencernaan.  Serat  membantu  mencegah  sembelit  dan  menjaga  keberlanjutan  fungsi
Dewi Anggun Oktaviani, dkk – Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Sayuran Semen ......
3 pencernaan yang sehat. Mengonsumsi sayuran ini secara teratur dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit usus besar, termasuk kanker usus (Elmanuel, 2024a)
Tabel. 1 Nutrisi Ceciwis Gizi Jumlah Per 100g Kalori 15 Karbohidrat 3,6g Protein 0,6g Lemak 0,1g Serat 0,5g Vitamin C 8,3mg Vitamin K 7,2mcg Potassium 147mg Sumber: (Elmanuel, 2024b)
Di  Probolinggo  khususnya  di  Kecamatan  sangakapura  merupakan  salah  satu  wilayah penghasil  sayuran  Semen/Ceciwis.  Namun  sayang  sayuran  ini  jarang  diminati  oleh  konsumen disekitar atau bahkan di wilayah Probolinggo. Bahkan banyak yang tidak mengenal sayuran ini, untuk itu perlu adanya Langkah yang tepat agar semen/ceciwis ini dapat diminati dan memberikan kepuasan  terhahap  konsumen.  Penyebab  dari  kurang  berkembangnya  semen/ceciwis diindikasikan oleh atribut kualitas yang dimiliki oleh komoditas tersebut relatif belum sebanding atau sejajar dengan kelompok sayuran prioritas, seperti kentang, cabai merah, dan tomat. Selain itu, nilai ekonomis semen/ceciwis dalam memasuki pasar juga lebih rendah dibandingkan dengan jenis sayuran utama (Nahraeni et al., 2018a).
Salah satu upaya untuk menciptakan suatu kepuasan konsumen yaitu dengan menggunakan tingkat preferensi konsumen terhadap atribut-atribut dari produk tersebut (Fajarani et al., 2021).
Konsumen hendaknya memperhatikan sifat fisik atau sifat yang memenuhi standar pada saat  membeli  sayuran  semen/Ceciwis.  Untuk  mengetahui  karakteristik  apa  yang  diharapkan konsumen  terhadap  sayur  Semen/Ceciwis,  diperlukan  informasi  pasar  yang  menunjukkan preferensi  konsumen  terhadap  benih/sayuran  seshwi.  Preferensi  diartikan  sebagai  perilaku konsumen  yang  memberikan  evaluasi  dan  sikap  mengenai  tingkat  preferensi  terhadap  merek produk alternatif (Febrianti et al., 2019a).
Penelitian  ini  sangat  penting  dilakukan  mengingat  salah  satu  cara  pemasaran  sayuran Semen/Ceciwis  adalah  dengan  meningkatkan  karakteristik  mutunya.  Selain  perbaikan  teknik budidaya,  peningkatan  atribut  kualitas  juga  dapat  dicapai  dengan  mempelajari  dan  memahami perilaku dan preferensi konsumen mengenai atribut kualitas Sayuran Semen/Ceciwis (Nahraeni et al., 2018b).
Dengan mengetahui karakteristik yang paling disukai konsumen dapat menjadi dasar untuk meningkatkan  kualitas  sayuran  semen/ceciwis  dan  pada  akhirnya  dapat  meningkatkan  nilai sayuran Semen/Ceciwis.
Tujuan  dari  dilakukannya  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  tingkat  preferensi konsumen sayuran Semen/Ceciwis terhadap, melihat atribut sayuran semen/ceciwis yang paling disukai serta atribut yang paling dominan untuk dikembangkan pada sayuran semen/ceciwis.
Berdasarkan uraian di atas, maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah: Bagaimana preferensi konsumen terhadap atribut  sayuran semen/ceciwis? dan Implikasi strategi pemasaran yang dapat meningkatkan penjualan sayuran semen/ceciwis di kecamatan Sangkapura Kabupaten Probolinggo?
Preferensi merupakan pendapat konsumen tentang kesukaan atau ketidaksukaan terhadap aribut suatu produk disebut preferensi konsumen (Arum Sari et al., 2022).Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi dan dapat memuaskan suatu keinginan atau kebutuhan (Pramono, 2018a). Harga ialah sejumlah uang yang harus dibayarkan oleh seorang pelanggan/konsumen untuk memperoleh/mendapatkan sebuah produk/jasa yang diinginkan (Pramono, 2018b). Lokasi adalah tempat dimana perusahaan berada dan melakukan operasinya atau kegiatannya sehari-hari (Pramono, 2018b).
Periklanan/Promosi  merupakan  penyampaian  informasi  dari  penjual  kepada  konsumen atau  pihak  lain  dalam  saluran  distribusi  untuk  mempengaruhi  sikap  dan  perilaku.  Melalui periklanan/promosi, perusahaan mengarahkan komunikasi persuasif kepada pembeli sasaran dan masyarakat  melalui  apa  yang  disebut  media massa  seperti  surat  kabar,  majalah, tabloid,  radio, televisi, dan surat langsung (Pramono, 2018b).
Keputusan pembelian merupakan sebuah tahapan/proses yang dilakukan konsumen dalam melakukan pembelian sebuah produk barang atau pun jasa (Pramono, 2018b).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  Ngancar,  Kabupaten  Kediri.  Tepatnya  di  Pusat  Pengembangan Penelitian ini dilakukan bulan Mei tahun 2024 yang berlokasi di Kecamatan Sumber Kabupaten Probolinggo,  dengan  alasan  di  Kecamatan  Sumber  Kabupaten  Probolinggo  terdapat  banyak petani yang menanan kubis, sehingga banyak produksi sayuran  semen/ceciwis disana.
Dalam  penelitian  ini  penulis  menggunakan  Metode  analisis  deskriptif  dengan  survey. Menurut  Nazir  (2014)  dalam  (Febrianti  et  al.,  2019b)  Teknik  analisis  deskriptif  adalah  teknik yang  digunakan  dalam  penelitian  untuk  menciptakan  gambaran  utuh  mengenai  situasi  atau peristiwa  yang  diteliti.  Data  primer  didapat  dari  wawancara  menggunakan  kuesioner  yang nantinya akan dijadikan sebagai sumber data. Sumber data sekunder juga berasal dari penelitian kajian  pustakaan seperti  keadaan lokasi  penelitian,  jurnal,  buku  teks,  penelitian  terdahulu, dan dokumen pendukung penelitian.
.Metode  penarikan  sampel  pada  penelitian  ini  yaitu  dengan  menggunakan  metode Accidental Sampling . Accidental Sampling yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai sampel, jika dilihat orang yang kebetulan ditemui cocok menjadi sumber data (Sugiyono, 2017).
Responden  yang  digunakan  berjumlah  50  orang  dengan  data  primer  hasil  wawancara menggunakan  alat  kuesioner.  Responden  dapat  memberikan  penilaian  sesuai  dengan  Tingkat kepentingan yang diperlukan menggunakan rating dengan dibantu alat ukur beruka skala likert dengan skor 1 = Sangat Tidak Suka, 2 = Tidak Suka, 3= Suka, 4= Tidak Suka 5= Sangat Tidak Suka.
Data dianalisis menggunakan metode analisis Konjoin dengan SPSS 25. Analisis konjoin menggambarkan sifat atau kondisi preferensi konsumen berdasarkan analisis consumer trade-offs dari berbagai atribut produk. Model konjoin mengasumsikan bahwa produk dapat didefinisikan sebagai  suatu  serial  dari  tingkat  atribut  spesifik,  serta  utilitas  konsumen  total  ditentukan  oleh utilitas  parsial (part-worths) yang  disumbangkan  oleh  setiap  tingkat  atribut.  Analisis  ini  dapat memberikan  identifikasi  kombinasi  atribut  yang  paling  disukai  konsumen  dan  identifikasi kepentingan relatif dari setiap atribut (Adiyoga & Nurmalinda, 2013).
Variabel   penelitian   adalah   faktor - faktor   yang  menentukan   preferensi   konsumen berupa  atribut    yang  berhubungan  dengan  produk  Semen/Ceciwis  ini.  Tiap  atribut  kemudian dijabarkan dalam taraf - taraf atribut.
Tabel 2 . Atribut dan Taraf Atribut Sayuran Semen/Ceciwis
No Atribut Taraf Atribut 1 Harga 1. (<=) Rp. 8.000/kg 2. (>) Rp. 8.000/kg 2. Kesegaran 1. Segar Merata 2. Sangat Tidak Segar 3. Daya Tahan 1. < = 5 hari 2. > 5 hari 4. Kebersihan 1. Bersih 2. Terdapat tanah yang masih menempel 5. Ketersediaan 1. Mudah Didapat
2. Sulit Didapat

## Sumber: Olah data 2024
Setelah  mengetahui  atribut  dan  taraf  masing  –  masing  antribut  selanjudnya  dilakukan pembentukan stimuli, dengan cara mengkombinasikan keseluruhan taraf yang ada. Dari table 2.
Dewi Anggun Oktaviani, dkk – Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Sayuran Semen ......
5 Diatas  dapat  diketahui  bahwa  jumlah  taraf  dari  masing  masing  atribut  adalah  2x2x2x2x2=36 (Konsep Produk). Stimuli tersebut diolahmengguakan program SPSS 25 untuk Menyusun matrik orthogonal yang akan digunakan sebagai dasar pengolahan data. Untuk memudahkan responden dalam  mengevaluasi  semua  stimuli  selanjudnya  akan  digunakan  desain  factor  Sebagian menggunakan konsep orthogonal array, sehingga jumlah stimuli yang akan dievaluasi berkurang. Rumus  untuk  jumlah  minimum  stimuli  yang  terbentuk  menggunakan  konsep  orthogonal  arry adalah:
𝐽𝐾  =  𝐽𝑇 –  𝐽𝐴  +  1 = (2+2+2+2+2)-4+1 = 7 kombinasi Keterangan : JK = Jumlah Kombinasi JT = Jumlah Total (taraf atribut

## JA = Jumlah Atribut
Uji  validitas  digunakan  unruk  mengukur  akurasi  duatu  instrument  pengukuran.  Setelah kuisioner  disusun  dan  disebarkan  maka  selanjudnya  dilakukan  pengujian  kuisioner  apakah instrument penelitian yang digunakan telah memenuhi syarat sebagai alat ukur. Uji validitas dan reliabilitas  dilakukan  untuk  memastikan  konsistensi  keakuratan  data  subyek,  butir  pertanyaan dalam  kuisioner.  Setelah  itu  dilakukan  pengolahan  dengan  metode conjoint  analysis, untuk mengetahui  atribut  –  atribut  yang  menjadi  preferensi  dan  atribut  –  atribu  yang  paling dipertimbangkan oleh kinsumen (Nurhayati & Bellanov, 2023)
Analisis  dalam  penelitian  ini  menggunakan  analisis  secara  deskriptif  dan  statistik.  Data pada  artikel  ini  bersumber  dari  data  primer  dan  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dengan melakukan observasi lapangan, wawancara, dan menggali informasi dari petani dengan bantuan kuisioner.  Sedangkan  data  sekunder  diperoleh  di  berbagai  sumber  data  yakni  instansi-instansi yang berkaitan dengan penelitian ini serta dari berbagai jurnal untuk mendukung dan melengkapi data dalam penelitian ini. Data yang diambil diseleksi dan dianalisis kembali sebelum digunakan sebagai  acuan.  Pengambilan  sample  pada  penelitian  ini  menggunakan Probability  sampling dengan metode Simple Random Sampling .
Dalam mengolah data hasil wawancara dari petani dengan bantuan kuisioner menjadi data- data  yang  bersifat  kuantitatif,  maka  dilakukan  teknik  skala  data  dengan  menggunakan  Skala Likert . Skala likert adalah teknik yang dipakai untuk mengetahui dan mengelompokkan persepsi seseorang  mengenai  suatu  hal..  Skala  likert  digunakan  untuk  mengubah  data  yang  bersifat kualitatif menjadi  data–data  yang  bersifat  kuantitatif  (Pranatawijaya et  al.,  2019).  Format skor dalam skala yang digunakan pada penelitian ini adalah sebagai  berikut: Skor 1 = Sangat Tidak Setuju (STS) Skor 2 = Tidak Setuju (TS) Skor 3 = Ragu – Ragu (RR) Skor 4 = Setuju (S) Skor 5 = Sangat Setuju (SS) Untuk  menghitung  keseluruhan  skor  setiap  pertanyaan,  maka  digunakan  rumus berikut:
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒔𝒌𝒐𝒓  =  𝑻 𝒙 𝑷𝒏
Dimana:
T = Banyaknya responden yang memilih x Banyaknya pertanyaan Pn = Angka skala likert yang dipilih

## Regresi Linear Berganda
Analisis dengan model regresi linier berganda berfungsi untuk menguji hipotesis tentang keterkaitan  secara  bersama-sama  dua  variabel  bebas  atau  lebih  dengan  satu  variabel  terikat. Dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi linear dikarekan terdapat 3 variabel bebas yaitu pelayan, sarana produksi, simpan pinjam dan satu variabel tergantung yaitu pendapatan (Ghozali & Dan, 2017). Dalam penelitian ini, model persamaan regresi yang digunakan adalah sebagai berikut:
𝒀  =  𝒂  +  𝒃𝟏𝑿𝟏  +  𝒃𝟐𝑿𝟐  +  𝒃𝟑𝑿𝟑 + 𝒆
Keterangan: Y = Pendapatan Petani Nanas a = Konstanta b = Koefisien Regresi e = Nilai Standart Error X1 = Pelayanan X2 = Penyediaan Sarana Produksi X3 = Simpan Pinjam
Hasil persamaan regresi yang digunakan dilakukan pengujian untuk mengetahui adanya pengaruh yang signifikan atau tidak dari nilai koefisien regresi baik secara simultan atau parsial. Untuk  memperoleh  hasil  yang  sesuai  syarat  BLUE  ( Best  Linear  Unbiased  Estimator )  maka dilakukan uji asumsi klasik yang bertujuan untuk memastikan bahwa data yang digunakan dalam analisis memiliki sifat  – sifat  tertentu  yang  diperlukan  oleh  metode statistik  yang  digunakan, seperti normalitas, homogenitas, dan independensi. Dalam penelitian ini uji asumsi klasik yang digunakan yaitu uji normalitas, uji multikolinearitas, uji heteroskedastisitas, dan uji autokorelasi. Untuk mengetahui besaran nilai hubungan antara masing –masing variabel independen terhadap variabel  dependen  yaitu  dengan melihat  nilai  uji secara  simultan  (Uji  F)  dan nilai uji  secara parsial (Uji t) dengan asumsi variabel – variabel bebas yang lain dianggap konstan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Karakteristik  konsumen  sayuran  Semen/Ceciwis  sangat  berpengaruh  terhadap  preferensi konsumen  adalah  konsumen  yang  pernah  membeli,  menyukai/berlangganan  sayuran Semen/Ceciwis.  Dari  hasil  penelitian  Sebagian  besar  responden  yang  pernah  membeli, menyukai/berlangganan sayuran Semen/Ceciwis berjenis kelamin Perempuan sebesar 90 %. Ini menunjukkan  bahwa  peran  Perempuan  dalam  Keputusan  pembelian  sayuran  Semen/Ceciwis sangat  besar.  Hasil  penelitian  juga  menunjukkan  sebesar  90  %  responden/konsumen  sayuran Semen/Ceciwis berdomisili di Probolinggo. Ini artinya Seberan produk sayuran Semen/Ceciwis masih sangat terbatas.

## Analisis Konjoint
Rancangan atribut dan Kombinasi atribut yang digunakan merupakan preferensi konsumen yang dianggap penting oleh konsumen sayuran Semen/Ceciwis dapat dilihat dari Gambara hasil pengolahaan  data  SPSS  25  dengan  menggunakan  metode Conjoint  Analisys berdasarkan  nilai kegunaan dan Tingkat kepentingannya.
a. Nilai Kegunaan (Utilities)
Untuk  mengetahui  nilai  kegunaan  masing-  masing  taraf  atribut  dilakukan  dengan menggunakan software  SPSS versi  25  dengan  menjalankan  program syntax untuk  mengetahui nilai kegunaan dari tiap taraf atribut. Berikut dapat dilihat Nilai kegunaan dan nilai atribut pada sayuran Semen/Ceciwis di Probolinggo.
Tabel 3. Output Nilai Kegunaan (Utilitas) Sayuran Semen/Ceciwis
Utilities Utility Estimate Std. Error Harga <= Rp. 8.000 .195 .131 > Rp. 8.000 -.195 .131 Kesegaran Segar Merata .195 .131 Sangat Tidak Segar -.195 .131 Daya_Tahan <= 5 Hari -.025 .131 > 5 Hari .025 .131 Kebersihan Bersih .255 .131 Terdapat Tanah Yang Masih Menempel -.255 .131 Ketersediaan Mudah Didapat .075 .131 Sulit Didapat -.075 .131 (Constant) 3.615 .131
Sumber : Olah data SPSS 25 Tahun 2024
Dewi Anggun Oktaviani, dkk – Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Sayuran Semen ......
7 Tabel 3 merupakan hasil olah data keseluruhan yang terdiri 50 responden. Dapat dilihat Nilai utilitas/kegunaan pada masing – masing atribut sub atribut sayuran Semen/Ceciwis.
1. Tingkat Kebersihan
Konsumen  cenderung  tidak  menyukai  jenis  sayuran  yang  kotor  dan  susah  dibersihkan serta yang memerlukan penanganan ekstra pada saat memasaknya. Pada dasarnnya Sayuran Semen/Ceciwis  merupakan  sayuran  yang  tergolong  bersih  dan  pembersihannya  tidak merepotkan.  Namun  terkadang  masih  ada  sisa-  sisa  proses  pemanenan  yang  kurang diperhatikan,  sehingga  menyebabkan  konsumen  mendapati  sayuran  Semen/  Ceciwis  yang masih ada tanah serta hama yang menempel.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwasanya responden sangat menyukai sayuran Semen/Ceciwis yang bersih, Terbukti dengan nilai utilitas yang positif terhadap sub atribut (Bersih) sebesar 0,255. Sebaliknya responden sangat tidak menyukai sayuran Semen/Ceciwis yang  terdapat  tanah  yang  masih  menmpel,  terbukti  dengan  nilai  utilitas  yang  negative terhadap sub atribut (Terdapat Tanah yang masih menempel) sebesar -0,255.
2. Tingkat Kesegaran
Kesegaran sayuran meperupakan salah satu factor yang mempengaruhi konsumen dalam melakukan  pembelian  atau  penilaian  terhadap  sayuran  tersebut.  Karena  biasanya  Tingkat kesegaran sayuran Semen/ Ceciwis akan berpengaruh terhadap rasa dan tekstur sayuran pada saat dikonsumsi.
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa responden menyukai sayuran Semen/Ceciwis yang  segar  merata.  Terbukti  dengan  nilai  utilitas  yang  positif  terhadap  sub  atribut  (Segar Merata) sebesar 0,195. Sebaliknya responden tidak menyukai sayuran Semen/Ceciwis yang sangat tidak segar, terbukti dengan nilai utilitas yang negative terhadap sub atribut  (Sangat Tidak Segar) sebesar -0,195.
3. Tingkat Harga
Atribut harga berkaitan erat dengan kemampuan individu dalam membayar suatu produk, seperti barang atau jasa yang dibelinya. Harga juga dapat dikaitkan dengan tingkat kepuasan atau ketidakpuasan konsumen terhadap produk yang dibelinya. Apakah harga sesuai dengan kualitas yang dicapai dan konsumen puas, ataukah harga tidak sesuai dengan produk yang dibeli sehingga menimbulkan ketidakpuasan konsumen
Dari hasil penelitian menunjukkan harga sayuran Semen/Ceciwis yang disukai responden adalah  harga  yang  <=  Rp.  8.000.  Terbukti  dengan  nilai  utilitas  yang  positif  terhadap  sub atribut (<= Rp. 8.000) sebesar 0,195. Sebaliknya harga sayuran Semen/Ceciwis yang tidak disukai responden adalah harga yang > Rp. 8.000. Terbukti dengan nilai utilitas yang negatif terhadap sub atribut (>Rp. 8.000) sebesar - 0,195. Hal inilah yang menjadi harapan responden agar  harga  sayur  semen/seciwis  bisa  lebih  murah  lagi  dibandingkan  harga  yang  tertera  di daftar, agar mereka mampu bersaing harga dengan sayur-sayuran lainnya.
4. Tingkat Ketersediaan
Semakin    sulit    suatu    produk ditemukan di pasaran akan mengakibatkan   konsumen mencari produk   sejenis   lainnya   yang   lebih mudah   untuk   diperoleh   walaupun ada perbedaan  dari  segi  harga  beli dan  kualitasnya.
Dari hasil penelitian diatas menunjukkan responden menginginkan ketersediaan sayuran Semen/Ceciwis mudah didapat.terbukti dengan nilai utilitas yang positif terhadap sub atribut (Mudah  Didapat) sebesar  0.075.  Sebaliknya  Responden  tidak  suka jika  Sulit mendapatkan sayuran  Semen/Ceciwis,  terbukti  dengan  nilai  yang  negative  terhadap  sub  atribut  (Sulit didapat) sebesar -0,075.
5. Tingkat Daya Tahan
Daya  Tahan  merupakan  salah  satu  factor  yang  dipertimbangkan  konsuemen,  karena sayuran yang dibeli oleh konsumen tidak selalu langsung diolah dihari yang sama dengan saat membeli sayuran.
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa responden menyukai sayuran Semen/Ceciwis yang memiliki daya tahan > 5 hari. Terbukti dengan nilai utilitas yang positif terhadap sub atribut  (>  5  hari)  sebesar  0,025.  Sebaliknya  responden  tidak  menyukai  sayuran
Semen/Ceciwis yang tanahnya <=5 hari, terbukti dengan nilai utilitas yang negative terhadap sub atribut (<=5 hari) sebesar -0,025.
b. Tingkat Kepentingan Relatif (Importance Score)
Dari hasil pengolahan data analisis konjoin dengan menggunakan SPSS 25,  didapatkan nilai kepentingan ( importance score ) setiap atribut. Berikut hasil mengenai tingkat kepentingan setiap atribut  yang  diberikan  oleh  konsumen  sayuran  Semen/Ceciwis  yang  menunjukkan  tingkat preferensi konsumen Sayuran Semen/Ceciwis.
Tabel 4. Output Nilai Kepentingan ( importance score ) Sayuran Semen/Ceciwis Importance Values Harga 21.496 Kesegaran 21.607 Daya Tahan 17.342 Kebersihan 26.041 Ketersediaan 13.513 Averaged Importance Score
Sumber : Olah data SPSS 25 Tahun 2024
Tabel.4  didapatkan  nilai  kepentingan  ( importance  score )  yang  digunakan  sebagai  bahan pertimbangan  responden/konsumen  sayuran  Semen/ Ceciwis  secara  berurutan  dari  yang  tinggi sampai yang terendah adalah Tingkat Kebersihan sebesar 26.613, Harga dan Kesegaran sebesar 21.496, Daya Tahan sebesar 17.342 serta Ketersediaan sebesar 13.513.
Dari data diatas menunjukkan bahwa responden menganggap Tingkat kebersihan sayuran Semen/Ceciwis  merupakan  factor  yang  paling  penting  dalam  Keputusan  untuk  membeli/ mengkonsumsi  sayuran  Semen/  Ceciwis.  karena  konsumen  cenderung  tidak  menyukai  jenis sayuran yang kotor dan susah dibersihkan serta yang memerlukan penanganan ekstra pada saat memasaknya. Pada dasarnnya Sayuran Semen/Ceciwis merupakan sayuran yang tergolong bersih dan pembersihannya tidak merepotkan. Namun terkadang masih ada sisa- sisa proses pemanenan yang kurang diperhatikan, sehingga menyebabkan konsumen mendapati sayuran Semen/ Ceciwis yang masih ada tanah serta hama yang menempel.
Selajutnya  atribut  yang  dianggap  penting  berikutnya  adalah  harga  dan  kesegaran.  harga berkaitan erat dengan kemampuan individu dalam membayar suatu produk, seperti barang atau jasa  yang  dibelinya.  Harga  juga  dapat  dikaitkan  dengan  tingkat  kepuasan  atau  ketidakpuasan konsumen terhadap produk yang dibelinya. Apakah harga sesuai dengan kualitas yang dicapai dan konsumen puas, ataukah harga tidak sesuai dengan produk yang dibeli sehingga menimbulkan ketidakpuasan  konsumen.  ini  menjadi  bukti  bahwa  responden/konsumen  menginginkan  harga sayuran  Semen/Ceciwis  bisa  lebih  murah  lagi  dibandingkan  harga  yang  tertera  di  daftar,  agar mereka mampu bersaing harga dengan sayur-sayuran lainnya. Serta kesegaran, Karena biasanya Tingkat kesegaran sayuran Semen/ Ceciwis akan berpengaruh terhadap rasa dan tekstur sayuran pada  saat  dikonsumsi,  oleh  karna  itu  konsumen/responden  menyukai  sayuran  Semen/Ceciwis yang segar merata
Atribut  yang  dianggap  penting  berikutnya  adalah  Ketersediaan.  Sayuran  Semen/Ceciwis, karena tidak semua pasar, maupun toko sayur yang menjual sayuran Semen/ Ceciwis, untuk itu responden  berharap  agar  distribusi  sayuran  Semen/Ceciwis  bisa  merata  agar  konsumen  lebih mudah  dalam  mendapatkannya,  mengingat  banyak  konsumen  yang  menyukai  sayuran Semen/Ceciwis.
Atribut  terakhir  yang  dianggap  penting  oleh  responden/konsumen  adalah  Daya  Tahan. karena sayuran Semen/Ceciwi yang dibeli oleh konsumen tidak selalu langsung diolah dihari yang sama dengan saat membeli sayuran.

## Strategi Peningkatan Penjualan
Preferensi konsumen tidak hanya digunakan untuk mengetahui fitur produk apa yang disukai konsumen saat mengambil keputusan pembelian, namun juga dapat digunakan untuk menentukan strategi  pemasaran  produk  sayur  semen/Cesiwis  berdasarkan  analisis  preferensi  konsumen. Preferensi juga dapat digunakan dalam menyusun strategi pemasaran maupun memperbaikinya.
Dewi Anggun Oktaviani, dkk – Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Sayuran Semen ......
9
Analisis  bauran  pemasaran  terdiri  dari  4P:  bauran  Produk  ( Product ),  Harga (Price) ,  Lokasi (Place) , dan Promsi (Promotion).
1. Bauran Produk (Product)
Produk  merupakan  faktor  utama  dalam  sebuah  bisnis.  Konsumen  akan  terus  menuntut produk-produk  berkualitas  tinggi.  Berdasarkan  hasil  analisis,  sebaiknya  produsen  menjaga kualitas  sayuran  semen/seciwis  dan  menjaganya  tetap  bersih,  segar  dan  stabil  dalam penyimpanannya.
Pihak yang berkepentingan untuk mengembangkan strategi bauran produk adalah produsen dan distributor, dalam hal ini supermarket. Sebagai produsen sayuran Semen/Ceciwis, produsen wajib  menjaga  mutu,  kebersihan,  dan  kesegaran  sayuran  Semen/Ceciwis.  Strategi  yang  dapat dilakukan  adalah  pengolahan  pasca  panen.  Lamanya  panen  tergantung  kapan  sayuran Semen/seciwis tersebut diantarkan ke konsumen, apakah langsung ke konsumen atau diantar ke supermarket.
Alat yang biasa digunakan untuk mengangkut sayuran adalah pick-up yang berfungsi untuk menjaga  benih/seciwis  sayur  dalam  keadaan  rapi  dan  teratur.  Berdasarkan  sifatnya,  produk sayuran sangat mudah rusak. Untuk meminimalkan hal ini, pola tanam harus diatur agar petani dapat memanen sesuai keinginannya. Penetapan pola tanam juga dapat menjaga keberlangsungan sayur Semen/Ceciwis yang dijual. Di sisi lain, strategi bauran produk yang dapat diterapkan oleh pemasar (supermarket) adalah dengan melakukan penyesuaian lingkungan.
Produk  sayuran  Semen/Ceciwis  dapat  disimpan  di  tempat  bersuhu  sejuk  untuk  menjaga kesegaran sayuran.atau bisa juga nemempatkan produk sayur Semen/Ceciwis pada tempat yang menarik dan mudah dilihat agar lebih menarik minat beli konsumen.
2. Bauran Harga (Price)
Penelitian  ini menunjukkan  atribut  harga menempati urutan  ketiga.  Dapat  diartikan  bahwa atribut  harga  tidak  terlalu  diperhitungkan  dalam  pengambilan  keputusan  pembelian  sayuran Semen/Ceciwis.  Salah  satu  strategi  yang  dapat  dilakukan    oleh  produsen  adalah  dengan membedakan harga pada saat menjual langsung ke konsumen dan saat menjual ke supermarket. 3. Bauran Tempat (Place)
Penentuan  lokasi  kegiatan  pemasaran  harus  representatif  sehingga  konsumen  lebih  mudah mencari  dan  membeli  sayuran  Semen/Sesiwi  di  Probolingo.  Saat  ini  sayuran  Semen/Seciwis hanya dijual di toko retail dan toko kelontong di wilayah Probolinggo. Selain pemasaran di gerai ritel  modern,  produsen  sayuran  Semen/Ceciwis  dapat  memperluas  pasarnya  dengan  memasok sayuran Semen/Ceciwis ke restoran, hotel, dan rumah sakit di wilayah Probolingo.

## 4. Bauran Promosi (Promotion)
Saat  ini  konsumen  hanya  mendapatkan  informasi  mengenai  sayuran  semen/ceciwis  dari media sosial dan orang-orang disekitarnya. Pelaku usaha dapat membuat media promosi dengan menginformasikan  manfaat  sayur  Semen/Ceciwis  untuk  meningkatkan  kesadaran  masyarakat terhadap manfaat  sayur  Semen/Ceciwis.  Promosi  dapat  berupa  pembagian  pamflet  yang  berisi teks  tentang  sayuran  Semen/Ceciwis.  Promosi  juga  bisa  dilakukan  dengan  membuat  iklan  di media sosial dan media lainnya. Upaya lain yang mungkin dilakukan adalah promosi dari mulut ke mulut untuk menjangkau konsumen yang lebih luas.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Preferensi konsumen terhadap sayuran Semen/Ceciwis adalah sayuran Semen/Ceciwis yang dalam kondisi bersih, memiliki Tingkat kesegaran merata, harga <= Rp. 8.000, daya tahan > dari 5  hari,  serta  mudah  didapat.  Atribut  yang  paling  dipertimbangkan  oleh  konsumen  dalam melakukan  Keputusan  pembelian  adalah  Tingkat  kebersihan  Sayuran  Semen/Ceciwis.  Adapun strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk meningkatkan penjualan sayuran semen/ceciwis adalah  dengan  menggunakan  strategi  bauran  pemasaran  terdiri  dari  4P  yaitu,  bauran  produk, bauran harga ( price), bauran tempat (Place) , dan bauran promosi (Promotion).
Saran
Atribut  Kebersihan  sayuran  Semen/Ceciwis  menjadi  atribut  yang  paling  utama dipertimbangkan dalam keputusan pembelian konsumen. Oleh karena itu produsen harus menjaga mutu dan kualitas dari sayuran Semen/ Ceciwis agar tetap Bersih, dengan cara perlakuan pasca panen mulai dari proses pemanenan yang bersih dan baik, menjaga perlakuan pengemasan dan pengangkutan  sayuran  Semen/Ceciwis  agar  sampai  ditangan  konsumen  dalam  keadaan  yang bersih.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga, W., & Nurmalinda, N. (2013). Analisis Konjoin Preferensi Konsumen terhadap Atribut Produk  Kentang,  Bawang  Merah,  dan  Cabai  Merah. Jurnal  Hortikultura , 22 (3),  292. https://doi.org/10.21082/jhort.v22n3.2012.p292-302
Arum Sari, M. A., Antriyandarti, E., & Khairiyakh, R. (2022). Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Sayuran Organik Di Kota Surakarta Pada Masa Pandemi Covid-19. Paspalum: Jurnal Ilmiah Pertanian , 10 (2), 249. https://doi.org/10.35138/paspalum.v10i2.463 BPS,  Statistik  Pertanian  Hortikultura  SPH-SBS/BPS-Statistics  Indonesia,  A.  S.  for  H.  S.-S.
(2023). Hortikultura/Horticulture - Produksi Tanaman Ketimun/Cucumber,
Kubis/Cabbage,  Labu  Siam/Chayote  Menurut  Kabupaten/Kota  dan  Jenis  Tanaman  di Provinsi Jawa Timur (kuintal), 2020 dan 2021 . BPS JATIM.
Elmanuel.  (2024a). Cuciwis  adalah:  Pengenalan,  Manfaat,  Budidaya  &  Mengolah  Title . Ilmupot.Com.
Elmanuel.  (2024b). Cuciwis  adalah:  Pengenalan,  Manfaat,  Budidaya  &  Mengolah  Title . Ilmupot.Com.
Elmanuel. (2024c). Siwil (sayuran) . Wikipedia.
Fajarani, E., Wildayana, E., & Elysa Putri, N. (2021). Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian  Sayuran  Organik  di  Supermarket  Diamond  Kota  Palembang. Jurnal  Prodi Agribisnis , 2 (1), 38–50. https://doi.org/10.56869/kaliagri.v2i1.193 Febrianti, T., Tsani, A., & Milla, A. N. (2019a). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Sayuran Hidroponik  Di  Kota  Sukabumi. Paspalum:  Jurnal  Ilmiah  Pertanian , 7 (1),  1. https://doi.org/10.35138/paspalum.v7i1.85
Febrianti, T., Tsani, A., & Milla, A. N. (2019b). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Sayuran Hidroponik  Di  Kota  Sukabumi. Paspalum:  Jurnal  Ilmiah  Pertanian , 7 (1),  1. https://doi.org/10.35138/paspalum.v7i1.85
Fernanda  Florencia  Pramono,  B.  P.  D.  (2018a). ANALISIS  FAKTOR-FAKTOR  PREFERENSI KONSUMEN  YANG  MEMPENGARUHI  KEPUTUSAN  PEMBELIAN  SAYURAN ORGANIK (STUDI KASUS : PELANGGAN SUPER INDO SEMARANG . 53–54.
Fernanda  Florencia  Pramono,  B.  P.  D.  (2018b). ANALISIS  FAKTOR-FAKTOR  PREFERENSI KONSUMEN  YANG  MEMPENGARUHI  KEPUTUSAN  PEMBELIAN  SAYURAN ORGANIK (STUDI KASUS : PELANGGAN SUPER INDO SEMARANG . 53–54.
Ghozali,  I.,  &  Dan,  S.  E.  M.  T.  K.  (2017).  Spss. Semarang:  Badan  Penerbit  Universitas Diponegoro .
Minantyo, H., Sondak, M. R., Krisbianto, O., Kristama, B. Y., Sudibyo, T. K., Raharja, Z. G., & Hadipratista, N. S. (2023). Pelatihan Inovasi Membuat Mie Berbahan Dasar Pangan Lokal Masyarakat  Suku  Tengger. Jurnal  LeECOM  (Leverage,  Engagement,  Empowerment  of Community) , 5 (2), 139–144. https://doi.org/10.37715/leecom.v5i2.3721 Nahraeni, W., Yusdiarti, A., & Rahayu, E. G. (2018a). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Sayuran Katuk. Jurnal Agribisains , 3 (2), 32–38. https://doi.org/10.30997/jagi.v3i2.795
Nahraeni, W., Yusdiarti, A., & Rahayu, E. G. (2018b). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Sayuran Katuk. Jurnal Agribisains , 3 (2), 32–38. https://doi.org/10.30997/jagi.v3i2.795 Nurhayati, L., & Bellanov, A. (2023). Analisis Preferensi Konsumen untuk Merancang Atribut Café  dengan  Menggunakan  Metode  Konjoin. Jurnal  Teknik  Industri:  Jurnal  Hasil Penelitian  Dan  Karya  Ilmiah  Dalam  Bidang  Teknik  Industri , 9 (1),  281. https://doi.org/10.24014/jti.v9i1.22481
Dewi Anggun Oktaviani, dkk – Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Sayuran Semen ......
11 Pranatawijaya, V. H., Widiatry, W., Priskila, R., & Putra, P. B. A. A. (2019). Penerapan skala Likert dan skala dikotomi pada kuesioner online. Jurnal Sains Dan Informatika , 5 (2), 128– 137.
Sugiyono,  S.  (2017).  Metode  Penelitian  Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D.  Bandung:  Alfabeta. Procrastination And Task Avoidance: Theory, Research and Treatment. New York: Plenum Press, Yudistira P, Chandra .