e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan

## PERFORMA PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN LARVA LELE (Clarias gariepenus) DENGAN PEMBERIAN PAKAN Tubifex sp. YANG DIKULTUR MASSAL MENGGUNAKAN FERMENTASI LIMBAH INDUSTRI
Vivi Endar Herawati* , Johannes Hutabarat 1 , Ocky Karnaradjasa 2

## ABSTRAK
Tubifex sp . merupakan salah satu pakan alami yang sering digunakan sebagai pakan.  Dugaan  masalah  muncul  karena  pada  saat  ini Tubifex sp.  mulai  sulit didapatkan di alam. Oleh karena itu, perlu dilakukan kultur terhadap Tubifex sp., sehingga baik secara kuantitas maupun kualitas dapat dimanfaatkan sebagai pakan oleh larva ikan lele. Tujuan dari penelitian adalah mengetahui pengaruh dan hasil kultur terbaik terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan larva ikan lele. Hewan uji yang digunakan adalah larva ikan lele dengan berat 0,06±0,00 g/individu. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 kali ulangan yaitu perlakuan A (1,2 g/l kotoran ayam dan 1,2 g/l bekatul), B (1,2 g/l kotoran ayam; 0,9 g/l roti afkir dan 0,3 g/l bungkil kelapa), C (1,2  g/l  kotoran  ayam;  0,6  g/l  roti  afkir  dan  0,6  g/l  bungkil  kelapa),  D  (1,2  g/l kotoran ayam; 0,3 g/l roti afkir dan 0,9 g/l bungkil kelapa), E (1,2 g/l kotoran ayam dan 1,2  g/l bungkil kelapa) dan  F(2,4  g/l kotroran ayam). Pemberian Tubifex sp. sebagai  pakan  alami  adalah  sebanyak  ±2975  ind/wadah/sekali  pemeberian  pada minggu pertama dan ±3967 ind/wadah/sekali pemberian pada minggu kedua. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi perbedaan sangat nyata (P<0,01) pada laju pertumbuhan  larva  ikan  lele,    namun  tidak  berbeda  (P>0,01)  untuk  tingkat kelulushidupan.  Laju  pertumbuhan  relatif  larva  ikan  lele  memiliki  nilai  rerata berkisar  antara  9,13%  -  11,55%  dengan  tingkat  kelulushidupan  berkisar  antara 98,67%  -  99,67%.    Berdasarkan  pada  hasil  penelitian,  maka  dapat  disimpulkan bahwa  perlakuan  D  dengan  nilai  11,55%  merupakan  perlakuan  terbaik  dan dianjurkan untuk meningkatkan laju pertumbuhan larva ikan lele.
Kata kunci: Tubifex, fermentasi, lele, kelulushidupan, larva,  pertumbuhan,

## pupuk

## Pendahuluan
Salah  satu  usaha  perikanan  yang terus berkembang adalah budidaya ikan lele.  Soetrisno  (2014)  menyatakan bahwa  produksi  ikan  lele  di  Indonesia
1 Departemen Aquaculture, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro
2 Departemen Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, Jl. Prof. Soedarto, S.H., Tembalang, Semarang, Jawa Tengah – 50275, Telp/fax +6224 7474698
terus mengalami peningkatan dari tahun (2010)  sebanyak  56.889  ton;  (2011) sebanyak  64.252  ton;  (2012)  sebanyak 84.681 ton; dan tahun (2013) sebanyak 86.773  ton.  Peningkatan  produksi tersebut  dapat  tercapai  dengan  adanya
pasokan benih ikan lele yang memiliki kualitas  baik.  Kualitas  yang  baik tersebut  salah  satunya  ditunjukkan dengan  laju  pertumbuhan  dan  tingkat kelulushidupan. Setyowati et al. (2007) menyatakan  bahwa  laju  pertumbuhan larva  ikan  gurame  saat  ini  masih tergolong rendah, yaitu 7,356% dengan tingkat
kelulushidupan
85,6%. Herawati  (2013)  menambahkan  bahwa kualitas larva ikan lele yang baik, salah satunya  sangat  ditentukan  oleh  pakan alami  yang  dikonsumsi.  Pakan  alami yang dikonsumsi tersebut harus memiliki  kandungan  nutrisi  cukup  dan sesuai dengan bukaan mulut larva ikan.
Herawati et al. (2012) menyatakan bahwa pakan alami sebagai pakan awal sangat  mendukung  kualitas  yang  baik dari larva ikan. Salah satu contoh pakan alami  untuk  larva  ikan  gurame  adalah Tubifex . Tubifex sp. pada saat ini mulai sulit didapatkan di alam, oleh karena itu perlu dilakukan
kultur untuk
meningkatkan  baik  kuantitas  maupun kualitas  dari Tubifex sp.  Gunawanti (2000)  menyatakan  bahwa  metode kultur Tubifex sp.  salah  satunya  dapat berupa pemupukan. Pemupukan berguna  untuk  menghasilkan  bahan organik yang digunakan sebagai makanan Daphnia sp.
Tubifex sp.  memerlukan  asupan nutrisi  bagi  pertumbuhannya.  Nutrisi tersebut  dapat  berasal  dari  banyak sumber, antara lain yaitu bahan organik tersuspensi  dan  bakteri  yang  diperoleh dari pupuk yang ditambahkan ke dalam media kultur.
Zahidah (2012)
menyatakan  bahwa  pupuk  yang  sering digunakan  adalah  pupuk  organik  yang berasal dari  kotoran ternak. Jenis  yang sering digunakan adalah kotoran ayam. Proses penguraian (dekomposisi) pupuk organik  ini  pada  akhirnya  akan menumbuhkan bakteri. Bakteri tersebut
dimanfaatkan  sebagai  pakan  oleh Tubifex sp. Putra (2010) menambahkan bahwa  penambahan  bakteri  khususnya probiotik  dapat  menguntungkan  bagi inang  melalui  peningkatan  nutrisi pakan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui pengaruh pemberian Tubifex sp.  terhadap  laju  pertumbuhan dan  tingkat  kelulushidupan  larva  ikan lele  serta  perlakuan  terbaik  dari pemberian Tubifex sp. tersebut.

## Metode
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian ini merupakan metode eksperimental  yang  dilakukan  dengan rancangan acak lengkap (RAL).
Berdasarkan  penelitian  sebelumnya oleh Herawati dan Agus (2014), pupuk organik  dengan  kombinasi  kotoran ayam, bekatul dan bungkil kelapa yang digunakan  dalam  kultur  masal Tubifex sp.  adalah  sebanyak  2,4  g/liter. Penelitian  tersebut  menjadi  acuan dalam  menetapkan  6  perlakuan  pada penelitian  ini,  yaitu:    ikan  lele  denga perlakuan pemberian pakan A. Tubifex hasil  kultur  menggunakan  fermentasi pupuk(1,2 g/l kotoran ayam dan 1,2 g/l bekatul),  B. Tubifex hasil  kultur menggunakan  fermentasi  (1,2  g/l kotoran ayam; 0,9 g/l roti afkir dan 0,3 g/l  bungkil  kelapa),  C. Tubifex hasil kultur menggunakan fermentasi (1,2 g/l kotoran ayam; 0,6 g/l roti afkir dan 0,6 g/l  bungkil  kelapa),  D. Tubifex hasil kultur menggunakan fermentasi  (1,2 g/l kotoran ayam; 0,3 g/l roti afkir dan 0,9 g/l  bungkil  kelapa),  E. Tubifex hasil kultur menggunakan fermentasi  (1,2 g/l kotoran  ayam  dan  1,2  g/l  bungkil kelapa)  dan  F. Tubifex hasil  kultur menggunakan  fermentasi  (2,4  g/l kotoran  ayam).  Herawati  dan  Agus (2014)  menyatakan  bahwa  kandungan
nutrisi Tubifex sp. baik sebelum dikultur maupun  setelah  dikultur  pada  media pupuk fermentasi tersaji dalam Tabel 1.
Tabel 1.  Kandungan nutrien pupuk organik sebelum fermentasi
Kandungan Nutrisi Sebelum Dikultur Dikultur pada Media Pupuk Organik Fermentasi A B C D E F Protein (%) 62,23 65,45 73,90 69,45 71,07 71,26 68,23 Lemak (%) 6,23 7,57 4,24 7,89 6,40 6,04 7,22 KH (%) 14,69 5,30 12,77 9,68 3,66 7,78 10,02 Abu (%) 9,80 9,90 8,64 8,79 9,27 9,29 9,83 Serat kasar (%) 7,05 11,78 0,45 4,19 9,60 5,63 4,73 Pupuk  yang  digunakan  terdiri kotoran  ayam,  roti  afkir  dan  bungkil kelapa.  Kotoran  ayam,  roti  afkir  dan bungkil  kelapa  yang  digunakan terlebih  dahulu  dikeringkan  sebelum dilakukan  fermentasi.  Fermentasi dilakukan dengan menggunakan bakteri  probiotik.  Berdasarkan  uji pendahuluan  oleh  Herawati  (2016), perhitungan perbandingan probiotik :
molase  adalah  1:1.  Yuniwati et  al.
(2012) manambahkan bahwa probiotik  yang  digunakan  untuk ferrmentasi, sebelumnya telah diaktivasi selama 3 jam dalam larutan molase. Fermentasi pupuk ini berlangsung selama 1 minggu. Pupuk yang telah difermentasi dapat
langsung  diaplikasikan  ke  dalam kolam atau bak kultur Tubifex sp.. Kultur Tubifex sp.  dilakukan dalam kolam tanah. Berdasarkan penelitian sebelumnya  oleh  Yuniarsih  (2003), larva ikan lele yang digunakan dalam penelitian  berumur  3  hari  dengan kepadatan 100 ekor/ember.
Pemberian  pakan.  sebanyak  5  kali dalam  sehari  selama  14  hari  masa pemeliharaan larva ikan lele.

## Hasil dan Pembahasan
Nilai  laju  pertumbuhan  relatif larva ikan lele berdasarkan dari hasil pemberian Tubifex  sp. dapat  dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Nilai Laju Pertumbuhan Relatif Larva Ikan lele
Hasil penelitian nilai laju pertumbuhan  relatif    tersaji  dalam Gambar  1.  pada  masing-masing perlakuan  dari  yang  terendah  adalah
perlakuan E sebesar 9,13%, perlakuan B  9,44%,  perlakuan  C  9,47%, perlakuan  F  10,11%,  perlakuan  A 10,27%,  dan  perlakuan  D  11,55%. Hasil  analisis  ragam  nilai  laju pertumbuhan  relatif  pada  larva  ikan gurame selama penelitian menunjukkan bahwa pemberian Tubifex sp.  hasil  kultur  pada  media pupuk fermentasi memberikan pengaruh  sangat  nyata  (P<0,01) terhadap laju pertumbuhan larva ikan lele.
Perbedaan laju pertumbuhan relatif tersebut salah satunya dipengaruhi oleh pakan yang diberikan  yaitu Tubifex sp.  yang dikultur pada media pupuk fermentasi.    Perlakuan  yang  berbeda pada media kultur Tubifex sp.  diduga mampu  memberikan  nutrien  yang berbeda  pula  pada Tubifex sp., sehingga Tubifex sp.  yang dihasilkan memiliki  kandungan  nutrisi  yang berbeda  pula  dalam  meningkatkan laju  pertumbuhan  larva  ikan  lele. Mufidah et  al. (2009)  menyatakan bahwa  ketersediaan  makanan  yang bernutrisi  tinggi  sangat  dibutuhkan larva  untuk  perkembangan  organ tubuh  yang  masih  sederhana  menuju kesempurnaan.
Kultur Tubifex sp. yang dilakukan pada media pupuk
fermentasi diduga secara tidak langsung mempengaruhi laju pertumbuhan  larva  ikan  gurame. Fermentasi  yang  dilakukan  terhadap pupuk  organik  pada  penelitian  ini menggunakan bakteri probiotik, dimana diketahui pula bahwa bakteri probiotik merupakan mikroorganisme yang sangat bermanfaat bagi makhluk hidup.    Ulum  (2010)  menyatakan bahwa mikroorganisme yang terkandung  dalam  probiotik  mampu membantu  pencernaan  dalam  tubuh larva  ikan  lele,  sehingga  pakan  yang mengandung  bakteri  probiotik  akan mampu  dicerna  dan  diserap  oleh tubuh dengan baik.
Kandungan  nutrisi  pada Tubifex sp. (dapat dilihat pada Tabel 1) akan dimanfaatkan  sebagai  sumber  energi oleh  larva  ikan  lele.  Energi  tersebut pada akhirnya akan digunakan untuk pertumbuhan. Anggraeni dan  Nurlita (2013)  menambahkan  bahwa  ikan memanfaatka  energi  pakan  untuk metabolism dasar, pergerakan, produksi organ seksual serta pergantian sel-sel yang rusak. Kelebihan dari energi tersebut digunakan untuk pertumbuhan. Tingkat  kelulushidupan  larva ikan lele yang diberi Tubifex sp. hasil kultur  pada  media  pupuk  fermentasi dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Nilai Tingkat Kelulushidupan Larva Ikan Lele
Berdasarkan  Gambar  2  rerata nilai  tingkat  kelulushidupan  pada masing-masing  perlakuan  dari  yang terendah adalah perlakuan  E sebesar 98,67%; perlakuan D sebesar 99,33%; perlakuan B, C dan F sebear 99%,  serta  perlakuan  A  sebesar 99,67%.  Hasil  analisa  menunjukkan bahwa  pemberian Tubifex sp.  tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap tingkat kelulushiduan larva ikan lele. Tingkat  kelulushidupan  yang tinggi  tersebut  diduga  dipengaruhi oleh kualitas air selama pemeliharaan larva.  Kualitas  air  yang  diukur meliputi  suhu,  pH,  oksigen  terlarut (DO),    dan  amoniak.  Kualitas  air tersebut  diukur  pada  awal  dan  akhir pemeliharaan.    Berdasarkan  hasil pengukuran, kualitas air menunjukkan  kisaran  optimal  bagi pertumbuhan  larva  lele dapat  dilihat pada  Tabel  3).  Kualitas  air  pada media  pemeliharaan  sangat  penting terutama dalam menunjang
keluluhisupan larva ikan.  Mufidah et al. (2009) menyatakan bahwa kelangsungan hidup larva ikan
dipengaruhi oleh kualitas air,
kebutuhan  pakan,  umur  ikan,  dan lingkungan.  Kualitas air yang diukur diusahakan  berada  pada  kisaran optimal  yang  sesuai  dengan  habitat larva ikan.
Kualitas air yang optimal tersebut  diduga  dapat  terjadi  karena dilakukannya penyiponan dan
pergantian air yang rutin.  Penyiponan dan  pergantian  air  dalam  penelitian ini  rutin  dilakukan  sehari  sekali. Pergantian  air  tersebut  dilakukan sebanyak  20%  -  50%  setiap  wadah. Oksigen terlarut dalam wadah pemeliharaan disuplai dengan menggunakan bantuan aerasi. Nirmala  dan  Rasmawan (2010) menyatakan bahwa pergantian media pemeliharaan  dilakukan  rutin  sehari sekali dengan perganitian air sebanyak 20%. Tabel 2.  Nilai  RGR,  SR  dan  Tingkat  Konsumsi  Pakan  Alami  Larva  Ikan  lele Selama Penelitian Pakan W 0 W t RGR SR TKP 1 TKP 2 Pemberian Tubifex sp. hasil pupuk A 0,06±0,01 0,36±0,03 10,27±0,70 99,67±0,58 148,64±0,01 198,24±0,06 Pemberian Tubifex sp. hasil pupuk B 0,06±0,06 0,33±0,02 9,44±0,75 99±0,73 148,62±0,50 198,22±0,08 Pemberian Tubifex sp. hasil pupuk C 0,06±0,08 0,29±0,02 9,47±0,68 99±1,00 148,57±0,01 198,18±0,10 Pemberian Tubifex sp. hasil pupuk D 0,06±0,01 0,38±0,01 11,55±0,74 99,33±0,58 148,67±0,10 198,29±0,01 Pemberian Tubifex sp. hasil pupuk E 0,06±0,01 0,32±0,01 9,13±0,85 98,67±0,58 148,57±0,60 198,15±0,00 Pemberian Tubifex sp. hasil pupuk F 0,06±0,01 0,32±0,02 10,11±0,70 99±1,00 148,63±0,01 198,230±0,01 W 0 (Bobot awal ikan uji), Wt ( Bobot akhir ikan uji), RGR (Pertumbuhan relatif), SR (Tingkat kelulushidupan), TKP  1  (Tingkat  konsumsi  pakan  alami  minggu  pertama),  TKP  2  (Tingkat  konsumsi  pakan  alami  minggu kedua).
Tubifex sp.  yang  diberikan sebagai  pakan  alami,  secara  efektif dapat  dimanfaatkan  oleh  larva  ikan lele.    Nutrisi  yang  terkandung  pada Tubifex sp.    tersebut  (Tabel  1)  akan
terserap  ke  dalam  tubuh  larva  ikan lele.    Nutrisi  yang  terserap  tersebut, pada akhirnya akan dijadikan sebagai sumber  energi  untuk  meningkatkan laju  pertumbuhan  dari  larva  itu
sendiri.    Subandiyono  dan  Hastuti (2010) menambahkan bahwa pertumbuhan  akan  terjadi  apabila didukung  dengan  pemberian  pakan yang  disesuaikan  dengan  kebutuhan nutrisi ikan. Nilai  kualitas  air  selama  masa pemeliharaan  larva  ikan  lele  dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Pengukuran Kualitas Air selama Masa Pemeliharaan Variabel Kisaran Kelayakan Menurut Pustaka Suhu ( o C) 27 – 28 25 – 28 * pH 8,40 – 8,50 6,5 – 8,5 ** DO (mg/L) 4,01 – 4,07 4 – 6* Amoniak (mg/L) 0 – 0,1 ≤ 2 **
Keterangan:  *   :  Fitriadi et al. (2014)
**  :  Tatangindatu (2013)
Berdasarkan  nilai  kualitas  air tersebut,  maka  kualitas  air  sebagai media  pemeliharaan  larva  ikan  lele selama penelitian berada pada kisaran optimal dalam menunjang pertumbuhan maupun kelulushidupan larva  ikan  lele.  Kualitas  air  dalam penelitian  ini  dikontrol  dengan  baik melalui  penyiponan  dan  pergantian media pemeliharaan. Aquarista (2012)  menambahkan  bahwa  secara teknis  upaya  untuk  memperbaiki kualitas  air  dilakukan  dengan  cara penyiponan atau pergantian air secara berkala.

## Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan  yang diperoleh dari penelitian  ini  adalah  pemberian Tubifex sp.  hasil  kultur  pada  media pupuk fermentasi memberikan pengaruh  sangat  nyata  (P>0,01) terhadap  nilai  laju  pertumbuhan, namun  tidak  berpengaruh  nyata (P<0,01)  terhadap  kelulushidupan. Perlakuan  terbaik  pemberian  pakan Tubifex sp.  adalah  perlakuan  D dengan nilai 11,55±0,74% dan disarankan untuk
menigkatkan pertumbuhan  dan  kelulushidupan larva lele.

## Daftar Pustaka
Aquarista,  F.,  Iskandar,  dan  U. Subhan. 2012. Pemberian Probiotik  dengan  Carrier  Seolit pada Pembesaran Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ), Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan ,
3(4): 133-140.
Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor: Bogor, 52 hlm. Herawati,  V.E.  dan  M.  Agus.  2014. Analisis Pertumbuhan dan Kelulushidupan Larva Lele ( Clarias  gariepenus )  yang  Diberi Pakan Daphnia sp.  Hasil  Kultur Massal Menggunakan Pupuk Organik Difermentasi. Jurnal Pena Unikal ,26(1): 1-11. Herawati,  V.E.  2013.    Analisa  Dua Media Kultur Teknis untuk Chaetoceros sp.  dan Skeletonema sp.  Menngkatkan  Kualitas  Nutrisi Artemia sp. Produk Lokal Sebagai Pakan  Larva  Udang  Vanname ( Litopenaeus  vannamei )  Stadia PL1-PL10. Disertasi .  Universitas Diponegoro, Semarang.
Herawati, V.E., Sarjito, J. Hutabarat, dan S.B. Prayitno. 2012.  Effect of Using Guillard and Walne Technical  Culture  Media  on
Growth  an  Fatty  Acid  Profiles  of Microalgae Skeletonema sp.  in Mass  Culture. J.  Coast.  Dev .,
16(1): 48-54. Herawati  VE,  J.  Hutabarat  ,  O.K.
Radjasa. 2016. Growth and Survival Rate of Tilapia ( Oreochromis  niloticus ) Larvae Fed  by Daphnia  magna Cultured With  Organic  Fertilizer  Resulted From Probiotic Bacteria Fermentation . HAYATI J. Biosci:
4–8. doi:10.1016/j.hjb.2015.08.001. Mufidah, N. Budiatin, B.S. Rahardja,
dan W.H. Satyatini. 2009. Pengkayaan Daphnia sp.  dengan Viterna  terhadap  Kelangsungan Hidup  dan  Pertumbuhan  Larva Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan 1(1): 59– 65. Soetrisno, C.K. 2014. Laporan Tahunan Direktorat Produksi Tahun 2013, Januari 2014, Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, Jakarta, P. 1-42. Subandiyono  dan  S.  Hastuti.  2010. Buku  Ajar  Nutrisi  Ikan.  Lembaga Pengembangan  dan  Penjaminan Mutu Pendidikan Universitas Diponegoro, Semarang, 233 hlm. Tatangindatu,  F.,  O.  Kelesaran,  dan R. Rompas. 2013. Studi Parameter Fisika  Kimia  Air  pada  Areal Budidaya Ikan di Danau Tondano, Desa Paleloan, Kabupaten Minahasa. Budidaya  Perairan 2(1):8 – 19. Yuniwati,  M.,  F.  Iskarima,  dan  A. Padulemba.  2012.    Optimasi Kondisi Proses Pembuatan Kompos  dari  Sampah  Organik dengan cara Fermentasi
menggunakan EM4. Jurnal Teknologi , 5(2): 172-181.
682                                Performa Larva Lele dengan Pemberian Pakan Tubifex sp.