## Arwana Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan
Pengaruh  aplikasi  bio  herbal  asap  cair  pada  budidaya  udang  vaname ( Litopeneus vannamei ) berbasis organik [The effect of liquid smoke bio herbal applications on organic based vaname shrimp ( Litopeneus vannamei ) cultivation ]
Nurul Afrah 1*
1 Program Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim.  Jln.  Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh
ABSTRACT ú The purpose of this study was to determine the performance of liquid smoke on vaname shrimp and shrimp growth and water quality in vaname shrimp ponds with the application of liquid smoke. This research  was  carried  out  for  3  months  in  2021.  It  was  carried  out  in  Seunebok  Paya  Village,  Peudada District, Bireuen Regency. This study used 2 ponds with different stocking densities. Plot A pond area with 1225 m^(2 ) stocking density of 150,000 head/m^2 using HDPE plastic. Plot B with an area of 1200 m^2 with a stocking density of 70,000 fish/m^( 2). Based on the results of the study, it was concluded that a stocking  density  of  150  and  170  fish/m2  resulted  in  a  better  average  weight  and  survival  rate.  gave  an insignificant effect on growth, but had a significant effect on the average weight of vaname shrimp. The application of probiotics has a fairly good effect on the condition of the water quality of the vannamei shrimp rearing media. For the efficiency of the use of liquid smoked Bio herbal at the beginning of rearing vaname shrimp (shrimp age up to 98 days) it is sufficient to give 7.5 mg/L in a dose of 1 kg of feed.
Key words ú Liquid smoke, white shrimp, water quality, shrimp growth
ABSTRAK ú Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kinerja asap cair pada udang vaname dan pertumbuhan  udang  serta  kualitas  air  pada  tambak  udang  vaname  dengan  pengaplikasian  asap  cair. Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  3  bulan  pada  tahun  2021.  Dilaksanakan  di    Desa  Seunebok  Paya Kecamatan Peudada Kabupaten Bireuen.Pada penelitian ini menggunakan 2 petak tambak dengan padat tebar  yang  berbeda.  Petak    A  luas  tambak  dengan  1225 𝑚 ! padat  tebar  150.000  ekor/ 𝑚 ! dengan menggunakan plastik HDPE. Petak B luas 1200 𝑚 ! dengan padat tebar 70.000 ekor/ 𝑚 ! .Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa padat tebar 150 dan 170 ekor/m2 menghasilka n  bobot  rata-rata  dan  tingkat  kelangsungan  hidup  yang  lebih  baik.Aplikasi  Bio  herbal  asap  cair memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata  terhadap  pertumbuhan,  namun  berpengaruh  nyata  terhadap bobot rata-rata udang vaname. Aplikasi probiotik memberikan pengaruh yang cukup baik terhadap kondisi kualitas air media pemelihaaan udang vaname. Untuk efisiensi penggunaan Bio herbal asap cair pada awal pemeliharaan udang vaname (umur udang sampai 98 hari) cukup diberikan 7,5 mg/L dalam takaran 1kg pakan.
Kata kunci ú Asap cair, udang vaname, kualitas air, pertumbuhan udang.
Received ú 13 Oktober 2022, Accepted ú 31 Oktober 2022, Published ú 30 November 2022. *Koresponden ú Nurul  Afrah,  Program  Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim.  Jln.  Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh. Email: nurulafrah84@gmail.com Kutipan ú Afrah, N  (2022). Pengaruh aplikasi bio herbal asap cair pada budidaya udang vaname (Litopeneus vannamei) berbasis organik. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, 4(2), 81-88. p-ISSN (Media Cetak) ú 2657-0254 e-ISSN (Media Online) ú 2797-3530
© 2022 Oleh authors. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan . Artikel ini bersifat open access yang  didistribusikan  di  bawah  syarat  dan  ketentuan Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License .

## PENDAHULUAN
Menurut  WHO  ( World  Health  Organization) definisi  herbal  adalah  tanaman  yang  bagian tanamannya  daun,  bunga,buah,  biji,  batang,
kayu,  kulit  kayu,  akar,  rimpang  atau  bagian tanaman  lainnya,  yang  mungkin  seluruhnya dapat  terfragmentas.  Sedangkan  definisi  dari pengobatan  herbal  adalah  penggunaan  obat untuk  mengurangi,  menghilangkan  penyakit
doi: 10.51179/jipsbp.v4i2.1429
atau  menyembuhkan  seseorang  dari  penyakit dengan  menggunakan  bagian-bagian  dari tanaman  seperti  biji,bunga,  daun,  batang  dan akar  yang  kemudian  diolah  menjadi  tanaman obat herbal.
Asap  cair  mempunyai  potensi  yang  cukup  baik sebagai  antioksidan,  pengawet  alami  maupun sebagai antimikroba pada produk olahan seperti pada  bakso  ikan  (Zuraida,  2008),  dan  pada produk  holtikultura  seperti  pepaya  (Retnowati, 2007)  dan  pisang  (Sutin,  2008).  Beberapa penelitian  yang  telah  dilakukan  menunjukkan penambahan  asap  cair  dapat  memperpanjang masa  simpan  suatu  produk.  Penggunaan  asap cair  sebagai  fungisida  botani  dapat  menjadi salah satu pilihan alternatif untuk dikembangkan  karena  memiliki  residu  yang kecil dan mudah terdegradasi lingkungan.
Asap  cair  merupakan  hasil  pembakaran langsung  maupun  tidak  langsung  (Asmawit  & Hidayat,  2016)  berupa  cairan  terkondensasi pada saat proses pirolisis/karbonisasi pada suhu sekitar  400-500ºC  (Baimark  &  Niamsa,  2009), dapat  digunakan  untuk  sintesis  kimia  karena mengandung beberapa asam organik (Choi, Ahn, & Kim, 2012). Selama ini banyak penelitian yang menjelaskan  bahwa  pengaplikasian  asap  cair pada  tanaman  dan  makanan  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  pertumbuhan  tanaman dan pengawet alami pada makanan (Oramahi & Diba,  2013)  dan  sebagai  bahan  koagulan  di industri karet karena memiliki efek korosi yang rendah (Vachlepi & Suwardi, 2015), antioksidan, anti bakteri dan ramah lingkungan (Baimark & Niamsa,  2009;  Soares et  al.,  2016),  anti  rayap (Oramahi et  al.,  2014)  serta  memperkaya pertumbuhan  tanaman  (Mungkunkamchao et al., 2013).
Kajian  mengenai  budidaya  udang  vaname dengan pengaplikasian asap cair  masih sangat terbatas  atau  belum  ada  hingga  saat  ini sehingga  penelitian  tentang  pengaplikasian asap cair pada budidaya udang vaname sangat penting untuk dilakukan.

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi Dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan pada tahun  2021.  Dilaksanakan  di    Desa  Seunebok Paya Kecamatan Peudada Kabupaten Bireuen.

## Penentuan Padat Tebar
Pada  penelitian  ini  menggunakan  2  petak tambak dengan padat tebar yang berbeda. Petak A  luas  tambak  dengan  1225 𝑚 ! padat  tebar 150.000  ekor/ 𝑚 ! dengan  menggunakan  plastik HDPE. Petak B luas 1200 𝑚 ! dengan padat tebar 70.000 ekor/ 𝑚 ! .

## Persiapan Tambak
a. Pengeringan dan Pembersihan Tambak Wadah  pemeliharaan  yang  digunakan  adalah tambak A (yang diberi tambahan asap cair) yang berukuran  1225 𝑚 ! dan  tambak  B  (tanpa tambahan asap cair) 1200 𝑚 ! dengan voleme air sebanyak  100  cm.  Tambak  pemeliharaan  yang akan  digunakan  terlebih  dahulu  dibersihkan setelah  itu  dikeringkan.  Kemudian  di  isi  air sebanyak  100  cm  dengan  dilengkapi  kincir untuk mensuplai oksigen. Pada tambak B tidak diberikan kincir karena tambak yang digunakan dengan sistem tradisional.
b. Penebaran benur Penebaran  benur  dilakukan  pada  pagi  hari sebanyak 150.000 ekor/ 𝑚 ! dan 70.000
ekor/ 𝑚 ! benur  udang  vaname  ( Litopeneus vannamei)  yang  diperoleh  dari  PT.  Swadaya Mitra  Perkasa  Kabupaten  Bireuen.  Sebelum benur ditebar ke dalam tambak diawali dengan aklimatisasi  benur  terlebih  dahulu,  terutama pada suhu dan salinitas selama 1 jam. Setelah suhu  dan  salinitas  air  pada  kantong  plastik benur sama atau tidak berbeda jauh dengan air tambak, maka benur udang dapat ditebar secara perlahan-lahan ke tambak. Kemudian benur di diamkan selama 15 hari tanpa diberi pakan.

## Pemberian Pakan
Pakan  yang  baik  adalah  pakan  yang mengandung  nutrisi  lengkap,  tidak  rusak  dan tidak  berjamur.  Sebaiknya  pakan  yang digunakan  berasal  dari  perusahaan  yang  telah memperoleh sertifikat dari Direktorat Jenderal Perikanan  Budidaya,  Kementerian  Kelautan dan  Perikanan,  yaitu  minimal  kandungan protein  pakan  30%.  Pakan  disimpan  pada tempat  yang  bersih,  kering,  terlindung,  dan bebas  dari  hewan  pengganggu,  seperti  tikus, serangga, dan ayam (karena dapat menyebabkan  kontaminasi  patogen  ke  dalam pakan).  Pakan  yang  diberikan  pada  hari pertama  penebaran,  disesuaikan  dengan kebiasaan udang yang telah diberi pakan secara teratur setiap hari di tambak. Pemberian pakan
disesuaikan dengan ketersediaan pakan alami di tambak dan kondisi kesehatan udang.

## Pemanenan udang vaname
Udang dapat dipanen setelah memasuki ukuran pasar  (100  –  30  ind./kg).  Untuk  mendapatkan kualitas  udang  yang  baik,  perhatikan  waktu moulting udang agar pada saat panen keadaan udang  tidak  dalam  keadaan  moulting.  Panen udang yang dilakukan secara parsial dan panen total.  Panen  parsial  dilakukan  pada  pagi  hari untuk  menghindari  udang  molting  dan  DO rendah.Udang  telah  mencapai  ukuran  100 ind./kg  (dipanen  sebanyak  20%  -  30%  dari jumlah udang).

## Pertambahan Bobot Udang
Untuk mengetahui pertambahan bobot rata-rata udang hasil sampling setiap minggunya dihitung menggunakan rumus sebagai berikut :
W = 𝐁 𝐍 Ket : W = Bobot rata-rata udang (gr) B = Bobot seluruh udang sampling (gr) N = Jumlah udang (ekor)
Data Pengambilan FCR (Feed Convertion Ratio) Data  rasio  konversi  pakan  (RKP)  diambil berdasarkan  informasi  data  sekunder  yang berasal  dari  data  buku  catatan  panen  untuk mendapatkan variabel data produksi udang dan data  riwayat  pemberian  pakan  selama  periode budidaya untuk mendapatkan data total pakan yang  diberikan  selama  satu  siklus  budidaya, kemudian  dari  data  tersebut  dilakukan perhitungan berdasarkan rumus :

## 𝐅𝐂𝐑 = 𝐓𝐨𝐭𝐚𝐥 𝐩𝐚𝐤𝐚𝐧
𝐁𝐢𝐨𝐦𝐚𝐬𝐬𝐚 Ket : FCR = Nilai rasio konversi pakan Biomassa = Jumlah total biomassa hasil panen dalam satu siklus budidaya
Total pakan   =  Jumlah  pakan  kumulatif  yang diberikan selama saru siklus budidaya
Pengelolaan Kualitas Air a. Penambahan dan Pergantian Air Penambahan air bertujuan untuk
mempertahankan  ketinggian  permukaan  air dalam tambak. Pergantian air dilakukan dengan mempertahankan  kualitas  air  (kualitas  air diukur  setelah  pergantian  air).  Pergantian  air dilakukan  dengan  mengurangi  air  sekitar  10% dari  total  keseluruhan  air  dalam  tambak,
kemudian  ditambahkan  air  yang  berasal  dari tandon.
b. Pengukuran kualitas air Pengukuran kualitas air dilakukan secara visual yaitu dengan melihat tinggi permukaan air dan kecerahan  warna  air  dalam  tambak.  Selain  itu pengukuran  kualitas  air  dilakukan  dengan menggunakan  alat  ukur  yaitu  termometer pengukur  suhu,  pH  meter  pengukur  pH,  DO meter pengukur oksigen terlarut, dan refraktometer pengukur salinitas.

## HASIL

## Pertambahan Bobot Udang
Hasil  pemeliharaan  udang  vaname  pada penelitian ini berlangsung selama 98 hari pada tambak A dan 60 hari pada tambak B. Kemudian dilakukan  pengukuran  bobot  rata-rata  yang tertera  pada  gambar  1.  Diagram  batang  bobot rata-rata  udang  vaname  menunjukkan  bahwa bobot  rata-rata  udang  yang  dihasilkan  pada setiap  petak  tambak  dari  awal  sampai  akhir pemeliharaan  mengalami  perbedaan  pening- katan dan penurunan setiap minggunya.

## Gambar 1. Perbedaan bobot rata-rata udang vaname
Pada  tambak  A  dengan  padat  penebaran  awal yaitu  150.000  ekor/ 𝑚 ! memiliki  bobot  rata-rata di  akhir  pemeliharaan  yaitu  20,5  gram/ekor. Bobot  rata-rata  udang  yang  dihasilkan  pada tambak  A  terus  mengalami  peningkatan. Sedangkan  pada  tambak  B  dengan  padat penebaran  awal  70.000  ekor/ 𝑚 ! memiliki  bobot rata-rata  lebih  rendah  di  akhir  pemeliharaan yaitu  10,35  gram/ekor.  Rendahnya  bobot  rata- rata yang dihasilkan pada petak B dikarenakan udang  kurang  nafsu  makan,  kualitas  air  yang buruk  dan  juga  tanpa  penambahan  bio  herbal
0 5 10 15 20 25 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 Gr am /ek or Minggu ke- Tambak A Tambak B
asap  cair,  sehingga  nafsunya  makannya berkurang, dan oksigen terbatas yang menyebabkan  pertambahan  bobot  rata-rata udang  yang  dihasilkan  di  akhir  pemeliharaan tidak maksimal.

## Pengelolan Pakan
Pakan  yang  digunakan  selama  penelitian berupa pelet komersial udang dengan kandungan  protein  30%.  Sebelum  pakan diberikan,  pakan  terlebih  dahulu  dilakukan pencampuran  dengan  bio  herbal  asap  cair  dan air tambak dengan ukuran 1 kg pakan ditambah 7,5  ml  bio  herbal  asap  cair  dan  air  tambak secukupnya,  penambahan  bio  herbal  asap  cair pada  pakan  berpengaruh  positif  terhadap pertumbuhan  udang  dan  kualitas  air  tambak, Pengelolaan  Pakan  pada  tambak  A  (asap  cair) dan tambak B (kontrol)
Tabel 1. Pengelolaan pakan tambak A dan tambak B
Panen parsial/total Umur (hari) Pemberian pakan (kg) Tambak A Tambak B 19 25 30 34 38 45 50 56 10,5 15,5 22,5 30,5 - - 41,5 - - - 3,5 4 - 3 4,5 3,5 Panen  total  (B) sebanyak  350 kg 60 - - Panen  parsial pertama (A) sebanyak  350 kg 61 - - 62 67 76 8 9 10,5 - - - Panen  parsial kedua (A) sebanyak  400 kg 78 - - 79 83 85 6 7 8,5 - - - Panen  parsial ketiga (A) sebanyak  295 kg 88 - - 89 92 4 5 - - Panen  total  (A) sebanyak  575 kg 98 - -

## FCR ( Feed Convertion Ratio)
Pada penelitian tambak A bahwa efektifitas dan efesien  penggunaan  pakan  sampai  akhir pemeliharaan adalah  1,3 dan pada tambak  B 1,4.  FCR  yang  dihasilkan  tergolong  rendah terlihat pada tambak A dan B
Gambar  2.  FCR  L.  Vannamei  yang  diberikan pakan dengan tambahan bio herbal asap cair (A) dan pakan pelet komersial (B).

## Pemanenan udang vaname
Pemanenan  dilakukan  pada  malam  hari bertujuan  untuk  menghindari  terik  matahari dan mengurangi resiko udang ganti kulit selama panen  akibat  sters.  Udang  yang  berganti  kulit pada  saat  panen  akan  mempengaruhi  harga jual.
Tabel 2. Data pemanenan pada tambak A dan tambak B
Umur (hari) Bobot rata-rata Tambak A Tambak B 60 (Panen total) - 15,75 – 16,60 61 (Parsial 1) 6,7 – 7,5 - 78 (Parsial 2) 10,35 – 11,25 - 88 (Parsial 3) 19,85 – 20,70 - 98 (Panen Total ) 36,25 – 37,20 -
Pada masa panen tambak A dilakukan 4 kali yaitu 3 kali panen parsial dan 1 kali panen total. panen parsial  adalah  panen  udang  sebagian  untuk mengurangi kepadatan udang yang ada di tambak. Parsial  petama  dilakukan  ketika  udang  berumur 61  hari  dengan  bobot  rata-rata  6,7-7,5,  parsial kedua  dilakukan  ketika  udang  berumur  78  hari dengan  bobot  rata  10,35-11-7,5,  parsial  ketiga dilakukan  ketika  udang  berumur  88  hari  dengan bobot  rata-rata  19,85-20,70  dan  panen  total dilakukan  ketika  udang  berumur  98  hari  dengan bobot  rata-rata  36,25-37,20.  Sedangkan  pada tambak  B  dilakukan  1  kali  panen  yaitu  panen total. Panen total pada tambak B dilakukan pada umur udang 60 hari dengan bobot rata-rata 15,75- 16,60 .
1,4 1,3 1,25 1,3 1,35 1,4 1,45 FCR Tambak B tambak A

## Kualitas Air Salinitas
Data rata-rata salinitas selama masa penelitian pada tambak A dan B

## Gambar 3. Nilai Salinitas
Diagram  salinitas  pada  tambak  A  dan  B dilakukan  per  5  hari  sekali.  Berdasarkan  hasil pengamatan  selama  penelitian  dilakukan diperoleh data hasil pengukuran salinitas pada kedua  tambak  yaitu  pada  tambak  A  nilai salinitasnya  berkisar  antara  20-25  ppt, sedangkan  pada  tambak  B  nilai  salinitasnya berkisar antara 10-19 ppt. Pada tambak A, nilai rata-rata  salinitas  tertinggi  adalah  25  pada pengamatan  ke-4,  sedangkan  nilai  rata-rata salinitas terendah adalah 20 pada pengamatan ke-3, ke-5, ke-6 dan ke-11. Pada tambak B, nilai rata-rata  salinitas  tertinggi  adalah  19  pada pengamatan  ke-4,  sedangkan  nilai  salinitas terendah adalah 10 pada pengamatan ke-10 dan ke-11.

## Gambar 4. Nilai pH

## Nilai pH
Data  rata-rata  pH  selama  penelitian  pada tambak  A  dan  B . Berdasarkan  pengamatan selama  penelitian  didapatkan  data  hasil pengukuran pH pada tambak A berkisar antara 6,9-7,8,  sedangkan  pada  tambak  B  berkisar antar 6,9-7,4. Pada tambak A, nilai rata-rata pH tertinggi  adalah  pada  pengamatan  ke-4  yaitu sebesar 7,8, sedangkan nilai rata-rata terendah
terjadi  pada  pengamatan  ke-1,  ke-2  dan  ke-7 yaitu sebesar 6,9. Pada tambak B, nilai rata-rata pH tertinggi adalah pada pengamatan ke-8, ke-9 dan ke-10 yaitu sebesar 7,4, sedangan nilai rata- rata terendah terjadi pada pengamatan ke-3, ke- 4, ke-5 dan ke-6 yaitu sebesar 6,9.

## Oksigen terlarut (DO)
Data  rata-rata  oksigen  terlarut  selama penelitian pada tambak A dan B

## Gambar 5. Nilai Do
Nilai rata-rata Oksigen terlarut tambak A dan B dilakukan  per  5  hari  sekali  berdasarkan  hasil pengamatan  selama  penelitian  diperoleh  data hasil  pengukuran  oksigen  terlarut  (DO)  pada tambak  A  berkisar  antara  4,0-5,19  mg/l, sedangkan pada tambak B berkisar antara 3,18- 5,18  mg/l.  Secara  keseluruhan  nilai  oksigen terlarut di perairan kedua tambak dalam kondisi yang  optimal  karena  nilainnya  lebih  dari  3,0 mg/l.  Rata-rata  nilai  oksigen  terlarut  tertinggi selama penelitian terjadi pada pengamatan ke- 4, dimana pada tambak A nilai rata-rata oksigen terlarut sebesar 5,19 mg/l dan tambak B terjadi pada pengamatan ke-10 yaitu sebesar 5,18 mg/l. Sedangkan nilai rata-rata terendah terjadi pada pengamatan  ke-11  dimana  nilai  rata-rata tambak  A  adalah  4,0  mg/l  dan  pada  tambak  B adalah 3,18 mg/l.

## Suhu
Data  rata-rata  suhu  selama  penelitian  pada tambak A dan B . Nilai rata-rata suhu tambak A dan B dilakukan per 5 hari sekali berdasarkan hasil pengamatan selama penelitian yang telah dilakukan diperoleh data hasil pengukuran suhu pada tembak A berkisar antara 28,3ºC-30ºC dan tambak  B  berkisar  antara  28ºC-29,5ºC.  Dari perbedaan  setiap  naik  turunnya  pengukuran tidak  terdapat  perbedaan  yang  signifikan, namun dari perbedaan rata-rata di setiap per 5

## 0
5 10 15 20 25 30 1015202530354045505560 ppt Hari ke- Tambak A Tambak B 6 6,5 7 7,5 8 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 pH Hari ke- Tambak A Tambak B 0 1 2 3 4 5 6 7 10 20 30 40 50 60 mg /l Hari ke- Tambak A Tambak B
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
hari  pengukuran  terdapat  fluktuasi  yang signifikan.  Hal  tersebut  dikarenakan  lokasi tambak  berada  diluar  ruangan  dan  setiap  kali pengamatan terkadang cuaca berubah-ubah dari yang  terik  hingga  hujan  ketika  pengamatan sehingga mempengaruhi suhu selama pengamatan.

## Gambar 6. Nilai Suhu

## PEMBAHASAN
Pada  pengukuran  laju  pertumbuhan  budidaya udang  vaname  tambak  A  diperoleh  berat  rata- rata  udang  pada  minggu  pertama  adalah  5 gram/ekor dan ketika panen berat rata-ratanya 20,5  gram/ekor  dengan  masa  budidaya  selama 98  hari.  Sedangkan  pada  budidaya  tambak  B (kontrol)  berat  rata-rata  udang  pada  minggu pertama  2,5  gram/ekor  dan  ketika  panen  berat rata-ratanya  10,35  gram/ekor  dengan  masa budidaya  selama  98  hari.  Meskipun  dengan masa  budidaya  yang  sama  tetapi  nilai  laju pertumbuhan  dan  bobot  udang  ketika  panen pada  budidaya  tambak  A  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  budidaya  tambak  B (kontrol).  Hal  ini  dikarenakan  kurangnya pengelolaan  budidaya  yang  baik,  terutama pengelolaan  kualitas  air  dapat  menyebabkan menurunnya  nilai  parameter  kualitas  air  dan menghambat  pertumbuhan  udang  vaname ( Litopeneus vannamei).
Menurut Cahyono (2009), faktor yang mempengaruhi tinggi
rendahnya laju pertumbuhan  dalam  budidaya  adalah  faktor abiotik  dan  biotik.  Faktor  abiotik  diantaranya adalah  faktor  fisika,  kimia  air  suatu  perairan atau sering disebut dengan kualitas air. Kualitas air yang baik akan menyebabkan proses fisiologi dalam  tubuh  biota  berjalan  dengan  baik, sehingga  mendukung  pertumbuhan  budidaya udang  vaname.Pakan  yang  digunakan  selama kegiatan  berupa  pelet  komersial  udang  dengan
kandungan  protein  30%.  Sebelum  pakan diberikan pada tambak A, pakan terlebih dahulu dilakukan pencampuran dengan bio herbal asap cair dan air tambak dengan ukuran 1 kg pakan ditambah  7,5  ml  bio  herbal  asap  cair  dan  air tambak  secukupnya,  penambahan  bio  herbal asap  cair  pada  pakan  berpengaruh  positif terhadap  pertumbuhan,  produksi  udang  dan kualitas air tambak.
Pada  umur  ke  19  hari  udang  mulai  diberikan pakan sebanyak 3 waktu dalam sehari yaitu jam 8.00  pagi,  12.00  siang,  16.00  sore  total  pakan yang diberikan 10,5 kg dalam 3 waktu. Setelah diberi pakan kemudian ditunggu selama 1 jam, jika pakan habis dalam 1 jam maka pada waktu siang  harinya  ditambah  lagi 1 2 % kg  pakan. Perlakuan pemberian pakan sama setiap waktu sampai  udang  berumur  23  hari.  Pada  umur  ke 25 hari pemberian pakan meningkat sebanyak 5 kg/  waktu  dalam  3  waktu.  Umur  ke  27  hari pemberian  pakan  meningkat  lagi  sebanyak  5,5 kg/waktu. Kemudian di umur 30 hari pemberian pakan ditambah lagi menjadi 7 kg/waktu dalam sehari  /  4  waktu  sampai  umur  33  hari.  Umur udang  ke  34  hari  pemberian  pakan  meningkat menjadi 8 kg/waktu sampai umur udang 50 hari. Umur ke 50 hari pakan ditambah lagi sebanyak 11  kg/waktu  dalam  sehari.  Di  umur  55  hari pakan  naik  lagi  menjadi  13  kg/waktu  sampai umur 61 hari.
Di  umur  61  hari  dilakukan  panen  parsial pertama sebanyak 350 kg. Setelah panen parsial pemberian pakan menurun sebanyak 8 kg/waktu sampai  umur  67  hari.  Di  umur  67  hari pemberian pakan meningkat kembali menjadi 9 kg/waktu  sampai  umur  udang  ke  76  hari.  Di umur 76 hari naik lagi sebanyak 10,5 kg/waktu. Kemudian  di  umur  78  hari  dilakukuan  panen parsial kedua sebanyak 400 kg. Di umur 79 hari pemberian  pakan  menurun  kembali  menjadi  6 kg/waktu.Di  umur  83  hari  pemberian  pakan kembali meningkat sebanyak 7 kg/waktu. Umur udang  ke  85  hari  pemberian  pakan  ditambah lagi  sebanyak  8,5  kg/waktu.  Di  umur  88  hari dilakukan panen parsial ketiga sebanyak 295 kg. Di  umur  89  hari  pakan  dikurangi  menjadi  4 kg/waktu dalam sehari. Umur 92 hari pemberian pakan ditambah lagi sebanyak 5 kg/waktu. Dan di  umur  98  hari  panen  total  sebanyak  575  kg. Sedangkan  pada  tambak  B  diberikan  pakan  2 waktu  dalam  sehari,  pertama  sekali  diberikan pada umur 30 hari sebanyak 3,5 kg. Di umur 34 hari pakan ditambah menjadi 4 kg, umur udang
27 28 29 30 31 10 20 30 40 50 60 ºC Hari ke- Tambak A Tambak B
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
ke-45  hari  pakan  menurun  menjadi  3  kg. Kemudian  di  umur  50-59  hari  pakan  udang meningkat sebanyak 4,5 kg. Pada umur 60 hari panen total sebanyak 350 kg.
Rasio  konversi  pakan  merupakan  salah  satu parameter  yang  dapat  dijadikan  ukuran terhadap  efesiensi  penggunakan  pakan  pada usaha  budidaya  udang.  Semakin  rendah  FCR maka  semakin  efesien  penggunakan  pakan, sehingga  semakin  tinggi  FCR  semakin  boros penggunaan  pakan  dalam  peningkatan  bobot udang  yang  dibudidayakan.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  efektifitas  dan  efesien penggunaan pakan sampai akhir pemeliharaan tergolong  rendah  baik  pada  tambak  A  dan  B (kontrol).  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian Arsyad,  A  (2017)  pada  umumya  kadar  FCR tambak vaname berkisar 1,4-1,8 sehingga pada penelitian  ini  nilai  FCR  termasuk  rendah.  Hal ini  menandakan  udang  yang  dipelihara memanfaatkan pakan dengan baik dan adanya pengelolaan  manajemen  pakan  yang  baik. Rendahnya FCR menguntungkan bagi pembudidaya  karena  dapat  meminimalisir pengeluaran biaya.
Pemanenan  dilakukan  pada  malam  hari bertujuan  untuk  menghindari  terik  matahari dan mengurangi resiko udang ganti kulit selama panen  akibat  sters.  Udang  yang  berganti  kulit pada  saat  panen  akan  mempengaruhi  harga jual.  Pada  masa  panen  tambak  A  dilakukan  4 kali yaitu 3 kali panen parsial dan 1 kali panen total.  Panen  parsial  adalah  panen  udang sebagian  untuk  mengurangi  kepadatan  udang yang ada di tambak. Parsial pertama dilakukan setelah  udang  berumur  61  hari.  Parsial  kedua dilakukan  setelah  udang  berumur  78  hari  dari panen  sebelumnya,  parsial  ketiga  dilakukan setelah udang berumur 88 hari dan panen total dilakukan setelah udang berumur 98 hari. Pada tambak B (kontrol) dilakukan 1 kali panen yaitu panen total. Panen total dilakukan ketika udang berumur  60  hari.  Sistem  pemanenan  yaitu dengan  pengosongan  air  yang  ada  dalam tambak. Kemudian diberikan jala pada saluran pembuangan  untuk  mencegah  udang  terbawa air.  Setelah  itu  udang  dimasukkan  ke  dalam kotak  penyimpanan  yang  selanjutnya  akan ditimbang maupun disortir oleh pihak agen yang mengambil hasil udang.
Pada  budidaya  udang  vaname  pengukuran kualitas air dilakukan selama 5 hari sekali. Pada budidaya  udang  vaname  tambak  A  hasil
pengukuran parameter kualitas air yaitu kadar salinitas  berkisar  antara  20-23  ppt,  kadar  pH berkisar antara 6,9-7,5 , kadar oksigen terlarut berkisar  antara  4,0-5,19  mg/l,  kadar  suhu berkisar  antara  28ºC  -  30ºC.  Sedangkan  pada tambak  B  (kontrol)  diperoleh  kadar  salinitas berkisar  antara  10-19  ppt,  kadar  pH  berkisar antara 6,8-7,3 , kadar oksigen terlarut berkisar antara 3,18-5,9 mg/l, kadar suhu berkisar 28ºC- 29,5ºC.  Secara  garis  besar  nilai  parameter kualitas  air  pada  tambak  A  lebih  baik  di bandingkan dengan tambak B (kontrol), hal ini dikarenakan  adanya  pengelolaan  kualitas  air yang  baik  pada  tambak  A  yang  dapat meningkatkan nilai dari parameter kualitas air tambak.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  disimpulkan bahwa  padat  tebar  150  dan  170  ekor/m2 menghasilkan  bobot  rata-rata  dan  tingkat kelangsungan  hidup  yang  lebih  baik.Aplikasi Bio herbal asap cair memberikan pengaruh yang tidak  nyata  terhadap  pertumbuhan,  namun berpengaruh  nyata  terhadap  bobot  rata-rata udang  vaname.  Aplikasi  probiotik  memberikan pengaruh  yang  cukup  baik  terhadap  kondisi kualitas air media pemelihaaan udang vaname. Untuk efisiensi penggunaan Bio herbal asap cair pada  awal  pemeliharaan  udang  vaname  (umur udang sampai 98 hari) cukup diberikan 7,5 mg/L dalam takaran 1kg pakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Arsyad,  A  (2017). Media  Pembelajaran.  Jakarta: Rajawali Pers. Asmawit  &  Hidayat.  (2016).  Karakteristik  Destilat Asap  Cair  Dari  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit Proses Redistilasi. Majalah BIAM 8-14.
Baimark,  Y.,  &  Niamsa,  N.  (2009).  Study  on  wood vinegars for use as coagulating and antifungal agents  on  the  production  of  natural  rubber sheets. Biomass  and  Bioenergy,  33  (6-7),  994- 998.
Cahyono. (2009). Budidaya biota air tawar. Kanisius.
Yogyakarta
Choi,  Y.,  Ahn,  B-J.,  &  Kim.,  G.  (2012).  Bioresource technology extraction of chromium, copper, and arsenic  from  CCA-treated  wood  by  using vinegar. Bioresource Technology, 120, 328-331. Mungkunkamchao,  T.,  Kesmala,  T.,  Pimratch,  S., Toomsan,  B.,  &  Jothityangkoon,  D.  (2013). Scientia  horticulturae  wood  vinegar  and
Afrah (2022)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 4(2), 81-88
fermented bioextracts:
Oramahi,  H.  A,  &  Diba,  F.  (2013).  The  3rd international conference on sustainable future for human security maximizing the production of liquid smoke from bark of durio by studying its potential compounds.
Procedia Environmetal  Sciences,  The  3rd  International International  Conference  on  Sustainable Future for Human Security, Sustain 2012, 17, 60-69.
Oramahi, H., Diba, F., & Nurhaida. (2014). New Bio Preservatives  From  Lignocelluloses  Biomass Bio-Oil  For  Anti  Termites  Coptotermes
Curvignathus Holmgren. Procedia Environmental  Sciences,  4th  International Conference On Sustainable  Future For Human Security, Sustain 2013, 20, 778-7784.
Retnowati, Indra. (2007). Kajian Pemanfaatan Asap Cair  Tempurung  Kelapa  Sebagai  Disinfektan Dalam  Penganan  Pascapanen  Buah  Pepaya ( Carica papaya L.). Skripsi: Sutin. (2008). Pembuatan asap cair dari tempurung serta  fraksinasinya  dengan  ekstraksi. Skripsi sarjana,  Departemen  Teknologi  Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Vachlepi, A.,  & Suwardi, D. (2015). Characterization of  iron  metal  corrosion  in  liquid  smoke coagulant.  Procedia  Chemistry,  International Symposium on Applied Chemistry 2015 (ISAC 2015), 16, 420-426.
Zuraida,  Ita.  (2008).  Kajian  Penggunaan  Asap  Cair Tempurung Kelapa Terhadap Daya Awet Bakso Ikan. Tesis: Institut Pertanian Bogor, Bogor.