## Formulasi Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Buah Pepaya ( Carica Papaya L.)
Kadek Sri Utami Ningsih (a)* , Farida Lanawati Darsono (a) , Sumi Wijaya (a) a Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Surabaya, Indonesia
Buah pepaya dapat dimanfaatkan sebagai bahan pelembab karena memiliki mekanisme kerja sebagai humektan yang mampu mengurangi terjadinya penguapan air dipermukaan kulit karena mengandung sukrosa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi ekstrak air buah pepaya terhadap evaluasi mutu fisik, efektivitas, keamanan, aseptabilitas, serta stabilitas sediaan krim pelembab ekstrak air buah pepaya ( Carica papaya L.). Pada penelitian terdiri dari 3 formula sediaan krim mengandung ekstrak dengan konsentrasi berturut- turut 10% (formula 1), 20% (formula 2), 30% (formula 3), serta 3 formula blangko yaitu basis saja (blangko 1), dan  basis  tanpa  ekstrak  serta  tanpa  bahan  pelembab  sintetik  (blangko  2).  Evaluasi  yang  dilakukan  meliputi parameter  uji  seperti  uji  mutu  fisik  yang  meliputi  organoleptis,  pH,  viskositas,  tipe  emulsi,  daya  sebar, homogenitas,  tercucikan  air,  dan  daya  lekat.  Pengujian  efektivitas  sediaan  krim  ekstrak  buah  papaya  sebagai pelembab  di  permukaan  kulit  menggunakan  metode Sorption  Desorption  Test secara in  vitro. Pengujian keamanan  meliputi  uji  iritasi  dan  uji  aseptabilitas  ( hedonic  test ).  Pengujian  stabilitas  meliputi  suhu  kamar, sentrifugasi dan cycling test. Data dianalisis menggunakan oneway ANOVA kemudian dilanjutkan dengan post hoc Tukey .  Hasil  pengujian  menunjukkan  bahwa  peningkatan  konsentrasi  ekstrak  berpengaruh  secara  signifikan terutama  terhadap  efektivitas  sediaan,  dimana  semakin  besar  konsentrasi  ekstrak  air  buah  pepaya  ( Carica papaya L.)  yang  ditambahkan  maka  semakin  tinggi  pula  kemampuan  melembabkan  kulit  serta  menghasilkan sediaan  dengan  pH  sebesar  6,04,  viskositas  sebesar  159710  cps,  daya  sebar  sebesar  3,63  cm,  volume tercucikan air sebanyak 13,48 ml, daya lekat sebesar 60,05 detik, dan stabilitas sediaan yang tetap stabil selama penyimpanan. Formula yang terbaik adalah formula 3 dengan konsentrasi ekstrak 30%.
Kata Kunci : Carica papaya, gula, krim, pelembab

## Formulation of Moisturizing Cream Containing Aquoeus Extract of Papaya ( Carica Papaya L.) Fruit
Sucrose  in  papaya  fruit  was  used  as  a  moisturizer  because  it  has  worked  as  humectants,  which  reduce  water evaporation on the surface of the skin. The purpose of this research was to determine the effect of the increasing concentrations of water extract of papaya fruit to evaluate its physical quality, effectiveness, safety, acceptability, and stability of the moisturizing cream water extract of papaya ( Carica papaya L.). In this study, it used 3 formulas containing the extract of papaya fruit at concentration of 10% (formula 1), 20% (formula 2), 30% (formula 3), also blank  containing  base  only,  and  base  without  extract  and  without  moisturizing  agent.  The  physical  quality  tests include  organoleptic,  pH,  viscosity  test,  emulsion  type  test,  dispersive  power  test,  homogeneity,  water  washed power  and  adhesion  test.  The  effectiveness  of  mouisturizer  effect  on  the  skin  was  tested  with  in  vitro  method: Sorption Desorption Test. Savety testing include irritation test and acceptability test. The data was analyzed using oneway ANOVA then continued with post hoc Tukey. The results showed that the increasing concentrations of the extract provides significant effect on efectivity, wherein the greater the concentration of water extract of papaya fruit ( Carica papaya L.) were added, then the higher the ability to moisturize the skin and produce of moisturizer cream  with  pH  test  6.04,  viscosity  159710  cps,  dispersive  power  3.63  cm,  water  washed  power  13.48  ml, adhesion  6005  second,  and  moisturizer cream  stable during  storage.  The best  formula  is  the  formula  3  with  a concentration extract of 30%.
Keywords: Carica papaya, cream, moisturizer, sugar.
*Corresponding  author:  Fakultas  Farmasi Universitas  Katolik  Widya  Mandala  Surabaya , Jl.  Raya  Kalisari Selatan No. 1 Surabaya, e-mail: sriutaminingsih18@gmail.com

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara tropis dengan paparan  sinar  matahari  yang  berlebih  sehingga berisiko tinggi terhadap berbagai kerusakan kulit. Salah  satu  dampak  dari  paparan  sinar  matahari yang  berlebih  yaitu  menyebabkan  terjadinya penguapan  air  di  permukaan  kulit  sehingga menyebabkan  kulit  menjadi  kering.  Kulit  kering biasanya  ditandai  dengan  permukaan  kulit  yang terasa  kaku,  kasar,  kusam,  bersisik  bahkan kemerahan  (Dewi,  2010).  Secara  alamiah  kulit mampu  untuk  melindungi  diri  dari  berbagai tanda-tanda kerusakan kulit dengan adanya tabir lemak  di  atas  kulit  yang  diperoleh  dari  kelenjar lemak  serta  adanya  lapisan  luar  kulit  yang berfungsi  sebagai  sawar  kulit.  Namun  dalam kondisi  tertentu  faktor  perlindungan  alamiah ( Natural  Moisturizing  Factor/ NMF)  tersebut tidak  mencukupi.  Oleh  karena  itu,  dibutuhkan perlindungan  tambahan  non  alamiah  yaitu dengan cara penggunaan kosmetik pelembab kulit (Wasitaatmadja, 1997).
Bahan  alam  yang  dapat  dimanfaatkan sebagai  pelembab  salah  satunya  adalah  buah pepaya.  Kandungan  dalam  buah  pepaya  yang dimanfaatkan  sebagai  bahan  pelembab  adalah kandungan  karbohidrat  dari  golongan  gula terutama  sukrosa.  Selain  itu  buah  ini  juga mengandung  berbagai  gizi  dan  vitamin  seperti vitamin  A,  B1  dan  C  yang  juga  bermanfaat  untuk menangkal radikal bebas (Desai and Wagh, 1995). Komposisi  gula  dalam  buah  pepaya  terdiri  dari sukrosa  48,3%,  glukosa  29,8%,  dan  fruktosa 21,9% (Inglet and Charalambous, 1979). Kandungan  sukrosa  dalam  pepaya  memiliki mekanisme  kerja  sebagai  humektan  sehingga mampu  mengikat  air  di  udara  atau  lingkungan serta  dapat  mereduksi  penguapan  air  di  kulit, sehingga kelembaban kulit akan terjaga dan kulit tidak akan menjadi kering (Lubis dkk, 2012). Pada penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  Ferida (2011) dikatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi  ekstrak  kental  buah  pepaya  (2,5%, 5%,  7,2%  dan  10%)  yang  ditambahkan  maka kemampuan  mengurangi  penguapan  air  di  kulit juga  akan  meningkat.  Namun,  pada  penelitian tersebut sediaan krim dengan konsentrasi ekstrak kental  pepaya  7,5%  dan  10%  cenderung  kurang stabil  selama  penyimpanan.  Berdasarkan  hal tersebut,  maka  pada  penelitian  ini  akan digunakan  ekstrak  buah  pepaya  dalam  bentuk kering  yang  lebih  stabil  serta  dilakukan peningkatan  konsentrasi  penggunaan  ekstrak buah  pepaya  10%,  20%,  dan  30%  dengan  tujuan untuk meningkatkan kemampuan sebagai pelembab ( mouisturizing effect ) dengan mengurangi  penguapan  air  di  kulit  serta pengaruhnya  terhadap  sifat  mutu  fisik  sediaan, keamanan,  aseptabilitas  dan  stabilitas  sediaan krim  pelembab  ekstrak  air  kering  buah  pepaya ( Carica papaya L).

## METODE PENELITIAN
Alat
Alat-alat  gelas,  mortir,  stamper,  neraca analitik (Sartorius BP 110S, Jerman), alat uji susut pengeringan  ( Infrared  Mositurizer  Balance , model  F1-A,  Jerman),  alat  pH  meter  (Methrom 620, Switzerland), Viscometer Brookfield (Synchro-Letic  LVT,  Stoughton,  MA,  USA),  oven (Memmert,  Germany),  kertas  saring  Whatman, penangas air.

## Bahan
Ekstrak kering buah pepaya ( Carica papaya L.) yang diperoleh dari PT. Natura Laboratoria Prima, asam  stearat  (PT.  Sumi  Asih,  Indonesia),  setil alkohol (PT. KLK OLEO, Malaysia), trietanolamin (PT.  Cortico  Mulia,  Indonesia),  sorbitol  (PT. Samator Intiperoksida, Indonesia), propilen glikol (Dow  Chemical  Pasific,  Singapore),  metilparaben (PT.  Clariant  Switzerland),  propilparaben  (PT. Clariant,  Switzerland),  natrium  metabisulfit  (PT. Clariant  Switzerland),  etanol  pro  analisa (Mallinckrodt  Baker,  Inc.,  Phillipsburg),  etanol teknis 96% (CV. Solvenindo, Indonesia), Isopropil miristat (PT. KLK OLEO, Malaysia) dan akuades.

## Bahan ekstrak air kering buah pepaya
Ekstrak  kering  buah  pepaya  diperoleh  dari PT.  Natura  Laboratoria  Prima,  Jakarta.  Buah pepaya diekstraksi menggunakan metode perasan dengan pelarut penyari air, setelah itu dipekatkan menggunakan penambahan pengisi yaitu maltodextrin dengan perbandingan antara ekstrak kering  dan  maltodextrin  7:3  (b/b)  lalu dikeringkan menggunakan metode spray drying .
Standarisasi  parameter  non  spesifik  dan spesifik ekstrak air kering buah pepaya Standarisasi parameter non spesifik meliputi  pengujian  kadar  air,  susut  pengeringan, kadar  abu  total,  kadar  abu  tidak  larut  asam  dan kadar  abu  larut  air.  Standarisasi  parameter spesifik  meliputi  pengujian  organoleptis,  sifat fisik,  kadar  sari  larut  air  dan  kadar  sari  larut etanol (DitJen POM, 2000).
Penentuan identitas zat berkhasiat sukrosa secara kualitatif
Penentuan  ini  menggunakan  metode  uji Molisch  dengan  cara  menimbang  sukrosa  sejumlah 100  mg  kemudian  dilarutkan  dengan  menggunakan pelarut  air  sebanyak  10  ml  sampai  larut.  Larutan tersebut  dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi  dan ditambahkan  2  ml  larutan  ekstrak  atau  sediaan kemudian  ditambahkan  2  tetes  pereaksi  Molisch melalui dinding tabung reaksi, selanjutnya ditambahkan asam sulfat pekat sebanyak 5 ml tunggu hingga  larutan  bereaksi  dan  memberikan  hasil  yang positif ditandai dengan terbentuknya cincin berwarna ungu (Kumbasari, 2015).
Pembuatan  sediaan  krim  pelembab  ekstrak  air kering buah pepaya (Carica papaya L.)
Bahan-bahan yang digunakan dalam formulasi sediaan  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Bahan  yang tergolong  dalam  fase    minyak  seperti  asam  stearat
dan setil alkohol serta bahan yang tergolong fase air seperti  trietanolamin,  sorbitol,  metal  paraben, propilen glikol ditimbang dengan seksama kemudian dilebur  di  atas waterbath pada  suhu  ±70 o C.  Kedua fase  tersebut  dicampurkan  ke  dalam  mortir  panas dan  diaduk  konstan  hingga  terbentuk  massa  krim.
Selanjutnya  ekstrak  kering  buah  pepaya  dilevigasi dengan  sisa  akuades  hingga  homogen,  kemudian ditambahkan  secara  perlahan  ke  dalam  campuran basis  krim  yang  telah  terbentuk,  digerus  konstan hingga terbentuk massa krim yang homogen.
TABEL 1. Formula Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Buah Pepaya ( Carica papaya L.) Bahan Formula 1 (%) Formula 2 (%) Formula 3 (%) Blangko I (%) Blangko II (%) Fungsi Ekstrak pepaya 10 20 30 - - Bahan aktif Asam stearat 12 12 12 12 12 Emulgator Setil alkohol 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Stiffening agent Sorbitol 5 5 5 5 - Humektan Propilen glikol 3 3 3 3 - Humektan TEA 1 1 1 1 1 Emulgator Natrium metabisulfit 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Antioksidan Metilparaben 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 Pengawet Propilparaben 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Pengawet Aquades Ad 100 ml Ad 100 ml Ad 100 ml Ad 100 ml Ad 100 ml Pelarut
Evaluasi  sediaan  krim  pelembab  ekstrak air  kering  buah  pepaya  (Carica  papaya L.)
Evaluasi  sediaan  krim  meliputi  uji  mutu fisik  yang  terdiri  dari  pengamatan  organoleptis, pH, tipe emulsi (Panda, 2000), viskositas (Aswal, Kalra and Rout,  2013),  daya  sebar  (Garg et  al , 2002),  homogenitas  (Voigt,  1994) , tercucikan  air (Anggraini, Malik dan Susiladewi, 2011), dan daya lekat.  Sedangkan  uji  efektivitas  sediaan  sebagai pelembab menggunakan metode Sorption Desorption  Test (SDT)  dilanjutkan  dengan  uji keamanan  sediaan,  uji  aseptabilitas  sediaan  dan uji stabilitas sediaan (Herawati, 2006; Barel, Paye and Maibach, 2009).
Adapun proses pengujian daya melembabkan  dengan  SDT  ( Sorbtion  Desorbtion Test )  dimulai  dengan  pembuatan  gel  hidrofilik yang  mengandung  CMC  3%  kemudian  disiapkan membran milipore (Whatmann)  yang  sudah diimpregnasi dengan isopropil miristat selama 24 jam  sampai  jumlah  isopropil  miristat  yang menempel  pada  membran milipore konstan. Selanjutnya dilakukan pemeriksaan daya pelembab  sediaan  krim  ekstrak  buah  papaya tersebut dengan cara gel CMC 3% dimasukkan ke dalam  cawan  petri  kemudian  ditutup  dengan membran milipore yang  telah  diimpregnasi  dan diikat.  Sediaan  pelembab  sebanyak  2  g  dioleskan merata  pada  permukaan  membran  kemudian ditimbang. Sampel uji disimpan dalam oven yang diatur suhunya yaitu 32±0,5° C (Herawati, 2006). Pada  jam  ke-0,5,  1,  2,  dan  4  dilakukan penimbangan  dan  pencatatan  bobot  sampel  uji. Perhitungan  hasil  berdasarkan  jumlah  air  yang hilang  yang  ditunjukkan  dengan  nilai  [AUC] total dari  selisih  bobot  sampel  (g)  terhadap  waktu  (4 jam).  Semakin  besar  nilai  [AUC] total yang
diperoleh  menunjukkan  jumlah  air  yang  hilang dari kulit akan semakin besar pula. Semakin kecil nilai [AUC] total yang diperoleh, maka kemampuan kulit untuk menahan kehilangan air akan semakin besar  dan  kemampuan  melembabkannya  akan lebih  baik.  Sediaan  krim  pelembab  ekstrak  air buah  semangka  pada  penelitian  ini  dikatakan efektif  bila  nilai  [AUC] total formula  yang mengandung  ekstrak  lebih  kecil  daripada  nilai [AUC] total formula  blangko  (Barel,  Paye and Maibach, 2009).
Uji  stabilitas  fisik  sediaan  krim  esktrak buah  pepaya  meliputi  pengamatan  organoleptis, pH,  viskositas  pada  penyimpanan  dengan  suhu 27±2 0 C selama 4 minggu, suhu penyimpanan 4 0 C selama  24  jam,  lalu  dipindahkan  ke  dalam  oven dengan  suhu  40±2 0 C  (satu  fase)  dengan menggunakan  metode cycling  test ,  metode sentrifugasi  (selama  30  menit  -  3000  rpm) (Djajadisastra, 2004).

## Metode Analisa Data Statistik
Hasil evaluasi sediaan selanjutnya dianalisis  menggunakan software SPSS for windows  17.0 untuk  mengetahui  ada  atau tidaknya perbedaan yang bermakna pada tiap bets dan formulanya. Metode statistik yang digunakan untuk  analisa  data  antar  bets  yang  bersifat parametrik dengan metode Independent t test dan yang  bersifat  non  parametrik  dengan  metode Mann Whitney. Sedangkan data parametrik antar formula  dengan oneway ANOVA  dan  non parametrik dengan metode Kruskal Wallis (Jones, 2010).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Standarisasi  non  spesifik  dan  spesifik ekstrak kering buah pepaya diperoleh hasil bahwa
ekstrak  tersebut  memenuhi  spesifikasi  yang  ada dan  dalam  kondisi  yang  baik  sehingga  dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  pembuatan sediaan  krim  pelembab.  Hasil  pengamatan organoleptis sediaan dapat dilihat pada Tabel 2.
Penentuan  identitas  zat  berkhaziat  secara kualitatif bertujuan untuk mengetahui keberadaan senyawa aktif sukrosa dalam ekstrak dan sediaan
krim.  Pengujian  dilakukan  dengan  menggunakan pereaksi
Molisch dan hasil pengujian menunjukkan  bahwa  sediaan  krim  pelembab ekstrak  air  buah  pepaya  positif  mengandung senyawa  aktif  sukrosa  yang  ditandai  dengan terbentuknya  warna  ungu  pada  larutan  ekstrak (Gambar 1).
TABEL 2. Hasil Pemeriksaan Standarisasi Ekstrak Air Buah Pepaya ( Carica papaya L.) Standarisasi  Parameter Hasil Pengamatan Persyaratan Keterangan Non Spesifik Kadar air (%) Susut pengeringan (%) Kadar abu total (%) Kadar abu tidak larut asam (%) Kadar abu larut air (%) 2,14 ± 0,1 2,67± 0,03 0,83± 0,03 0,19± 0,006 0,46± 0,03 ≤ 10% *) ≤ 10% *) - - - Sesuai Sesuai - - - Spesifik Organoleptis : - Warna - Bau
- Bentuk Pemeriksaan pH Kadar sari larut air (%) Kadar sari larut etanol (%) Putih kekuningan Bau khas pepaya Serbuk homogen 5,08± 0,02 95,32± 0,88 2,26± 0,24 Putih kekuningan**) Bau khas pepaya**) Serbuk homogen**) 5,0 – 6,5 **) - - Sesuai Sesuai Sesuai Sesuai - -
Keterangan: *)Pustaka: Departemen Kesehatan RI, 2008 **)Pustaka: Sertifikat Analisis PT. Natura Laboratoria Prima
G AMBAR 2. Hasil Penentuan Identitas Senyawa Aktif  Sukrosa  pada  Sediaan  Krim  Pelembab Ekstrak Air Buah Pepaya ( Carica papaya L.)
Berdasarkan hasil pengamatan organoleptis yang  dilakukan  terhadap  kelima  formula  sediaan krim  pelembab  ekstrak  air  buah  pepaya  ( Carica papaya L.) diperoleh formula 1, 2, dan 3 memiliki warna  putih  kekuningan  sampai  orange.  Hal tersebut  disebabkan  karena  adanya  peningkatan konsentrasi  ekstrak  kering  buah  pepaya  yang ditambahkan, sedangkan blangko 1 dan blangko 2 memiliki  warna  putih  dikarenakan  tanpa  adanya penambahan ekstrak. Hasil pengamatan organoleptis sediaan dapat dilihat pada Gambar 2.
Pengujian  pH  dilakukan  dengan  tujuan untuk  mengetahui  derajat  keasaman  suatu
sediaan  untuk  mencegah  terjadinya  iritasi  pada kulit saat krim digunakan. Dimana pH ideal untuk sediaan topikal antara 6,0-7,0 (Singh et al , 2011). Berdasarkan  hasil  percobaan  diperoleh  bahwa kelima  formula  memenuhi  spesifikasi  yang diharapkan  yang  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. Peningkatan  konsentrasi  ekstrak  berpengaruh terhadap  nilai  pH  sediaan  krim  ekstrak  buah papaya,  dimana  semakin  banyak  jumlah  ekstrak yang ditambahkan maka menyebabkan penurunan nilai pH.
Hal  tersebut  disebabkan  oleh  nilai  pH ekstrak pepaya yang cenderung bersifat asam. Uji tipe  emulsi  bertujuan  untuk  mengetahui  tipe emulsi  dari  sediaan  yang  dihasilkan.  Persyaratan umum  untuk  tipe  emulsi  sediaan  krim  pelembab adalah  tipe  minyak  dalam  air  (Lubis  dkk,  2012). Berdasarkan  hasil  percobaan  diperoleh  bahwa kelima  formula  menunjukkan  hasil  tipe  emulsi minyak dalam air dan memenuhi spesifikasi yang diharapkan.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  larutan metilen blue sebagai pewarna yang larut dalam air mampu tersebar merata pada sediaan dan adanya penambahan  ekstrak  pada  berbagai  konsentrasi yang  berbeda  tidak  mempengaruhi  tipe  emulsi sediaan.
GAMBAR 2. Hasil Pengamatan Organoleptis Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Kering Buah Pepaya ( Carica papaya L.)
Pengujian  viskositas  bertujuan  untuk mengetahui  tingkat  kekentalan  dari  sediaan dengan  menggunakan Viscometer  Brookfield . Rentang  spesifikasi  yang  diharapkan  sesuai dengan  persyaratan  viskositas  sediaan  krim  yang baik  yakni  30000-700000  cPs  (Buhse et  al, 2005).  Berdasarkan  hasil  percobaan  diperoleh bahwa  peningkatan  konsentrasi  ekstrak  buah papaya  akan  meningkatkan  nilai  viskositas sediaan  krim.  Hal  ini  disebabkan  karena peningkatan  konsentrasi  ekstrak  buah  papaya yang menyebabkan jumlah air dalam sediaan juga semakin sedikit sehingga sediaan semakin kental. Sedangkan  formula  blangko  tanpa  adanya penambahan  ekstrak  tidak  terlalu  mengalami peningkatan nilai viskositas yang signifikan.
Pengujian  daya  sebar  dilakukan  untuk mengetahui  kemampuan  menyebar  sediaan  pada kulit  saat  diaplikasikan.  Spesifikasi  sediaan  krim pelembab adalah dapat menyebar dengan mudah dan merata, dengan daya sebar yang dikehendaki untuk sediaan krim adalah 3 sampai 7 cm (Garg et al , 2002). Berdasarkan hasil percobaan diperoleh bahwa peningkatan konsentrasi ekstrak berpengaruh  pada  kemampuan  daya  sebar sediaan.  Dimana  semakin  tinggi  konsentrasi ekstrak  yang  digunakan,  maka  kemampuan menyebar sediaan krim esktrak buah pepaya juga akan  menurun.  Hal  tersebut  dipengaruhi  oleh viskositas  sediaan,  dimana  semakin  tinggi kosnentrasi ekstrak juga menyebabkan peningkatan  viskositas  sediaan  krim  sehingga kemampuan  menyebar  sediaan  juga  akan menurun.  Hasil  pengujian  daya  sebar  dapat dilihat pada Tabel 3.
Uji homogenitas bertujuan untuk mengetahui  sediaan  yang  dibuat  homogen  atau tidak  yang  ditandai  dengan  ada  atau  tidaknya butiran  kasar  yang  terlihat  pada  sediaan (Indrawati  dan  Sari,  2010).  Pengujian  dilakukan secara  visual  dengan  mengoleskan  sediaan  pada kaca  transparan.  Berdasarkan  hasil  pengamatan yang  dilakukan  menunjukkan  bahwa  semua formula  yang  dibuat  memberikan  hasil  yang homogen  dan  sesuai  spesifikasi  sediaan  yang diharapkan.  Hasil  pengujian  homogenitas  dapat dilihat pada Tabel 3.
Pengujian  ini  dilakukan  dengan  tujuan untuk  mengetahui  kemudahan  sediaan  krim ekstrak buah pepaya untuk dibersihkan dari kulit saat  dicuci  dengan  menggunakan  air  (Anggraini, Malik  dan  Susiladewi,  2011).  Hasil  percobaan menunjukkan  bahwa  peningkatan  konsentrasi ekstrak  buah  pepaya  akan  menyebabkan  sediaan krim  semakin  sulit  dibersihkan  ditandai  dengan peningkatan  volume  air  yang  dibutuhkan.  Hal tersebut disebabkan oleh peningkatan kandungan gula di dalam ekstrak seiring dengan peningkatan konsentrasi  ekstrak  sehingga  sediaan  krim  terasa semakin  lekat  di  permukaan  kulit.    Hasil  daya tercucikan  air  selengkapnya  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Pengujian  daya  lekat  bertujuan  untuk mengetahui  kemampuan  melekat  sediaan  ketika diaplikasikan pada permukaan kulit. Berdasarkan hasil  percobaan  diperoleh  bahwa  kelima  formula menunjukkan  sediaan  tidak  lekat  dengan  waktu uji  kurang  dari  1  menit.  Secara  teoritis nilai daya lekat  berbanding  lurus  dengan  viskositas  sediaan yang  dihasilkan  (Ikhsanudin,  2012).  Peningkatan konsentrasi  ekstrak  juga  berpengaruh  terhadap nilai  daya  lekat,  dimana  semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  yang  ditambahkan  maka waktu  melekat  dari  sediaan  juga  semakin  lama. Hasil pengujian dilihat pada Tabel 3.
Pada  keseluruhan  hasil  evaluasi  mutu  fisik formula  1,  2  dan  3  memenuhi  seluruh  spesifikasi yang  diharapkan  sehingga  dapat  disimpulkan bahwa  ketiga  formula  tersebut  memenuhi karakteristik sebagai sediaan krim pelembab yang baik.  Penentuan  nilai  efektivitas  dilakukan  untuk mengetahui kemampuan sediaan untuk mempertahankan kadar air di kulit secara in vitro menggunakan  metode  SDT  ( Sorption  Desorption Test )  dengan  parameter  nilai  [AUC]  (Barel,  Paye and  Maibach,  2009;  Aghace et  al, 2001). Penentuan  nilai  efektivitas  dihitung  berdasarkan nilai  [AUC] total yang  ditentukan  terhadap  jumlah berat  yang  hilang  saat  pemanasan  di  oven. Dimana  semakin  kecil  persen  bobot  yang  hilang maka  efektivitas  kelembabannya  semakin  tinggi, begitu  pula  sebaliknya.  Berdasarkan  hasil pengujian diketahui bahwa peningkatan konsentrasi  ekstrak  memberikan  pengaruh terhadap  peningkatan  daya  melembabkan  kulit. Hal  tersebut  dapat  dibuktikan  dengan  parameter [AUC] total dari formula yang mengandung ekstrak dengan  konsentrasi  makin  tinggi,  maka  nilai [AUC] total makin kecil. Sedangkan daya melembabkan  sediaan  krim  ekstrak  buah  pepaya dengan parameter nilai [AUC] total bila dibandingkan  dengan  nilai  [AUC] total blangko  2 (tanpa  ekstrak  dan  humektan)  dan  blangko  1 (mengandung humektan sintetik) ternyata memiliki  nilai  [AUC] total yang  lebih  kecil,  yang berarti  sediaan  krim  ekstrak  buah  pepaya memiliki  kemampuan  mengurangi  hidrasi  kulit lebih  baik  dibandingkan  sediaan  blangko  1  dan  2 (Gambar 3). Hal ini membuktikan bahwa formula 3  dengan  konsentrasi  ekstrak  tertinggi  30% memiliki kemampuan melembabkan kulit terbaik. Hasil  pengujian  efektivitas  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Persyaratan  suatu  sediaan  krim  yang  baik adalah  tidak  mengiritasi  (Mitsui,  1997).  Iritasi ditandai  adanya  kemerahan,  gatal-gatal,  dan bengkak  pada  kulit.  Berdasarkan  hasil  percobaan diperoleh  bahwa  kelima  formula  sediaan  krim tidak  menimbulkan  iritasi  pada  kulit.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  seluruh  formula  sediaan pelembab  ekstrak  air  buah  pepaya  ( Carica papaya L.) memenuhi spesifikasi yang diharapkan  yaitu  tidak  mengiritasi  dan  aman ketika  diaplikasikan  pada  kulit.  Hasil  uji  iritasi sediaan dapat dilihat pada Tabel 3.
Gambar  3. Grafik  yang  Menunjukkan Hubungan Antara Waktu terhadap [AUC] Total yang Dilihat  dari  Selisih  Berat  Hidro  Gel  yang  Hilang pada  Jam  ke-  0,  0,5,  1,  2  dan  4  untuk  Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Buah Pepaya ( Carica papaya L.)
Keterangan:    F1  (sediaan  dengan  ekstrak  10%),  F2  (sediaan dengan  ekstrak  20%) , F3  (sediaan  dengan  ekstrak  30%),  B1 (basis  tanpa  ekstrak),  B2  (basis  tanpa  ekstrak  dan  tanpa humektan).
Uji aseptabilitas dilakukan untuk mengukur tingkat  kesukaan  sediaan  dengan  menggunakan blangko penilaian. Hasil yang diharapkan dari uji aseptabilitas  sediaan  krim  pelembab  adalah disukai  dengan  kriteria  mudah  diratakan,  terasa
dingin dan mudah dibersihkan. Berdasarkan hasil pengujian,  formula  3  agak  kurang  disukai  karena menimbulkan  rasa  lengket  yang  disebabkan karena  kandungan  gula  dan  maltodekstrin  dari ekstrak. Hasil pengujian dapat dilihat pada Tabel 3.
Pengujian  stabilitas  dilakukan  untuk mengetahui kestabilan dari sediaan selama waktu penyimpanan.  Sediaan  dikatakan  stabil  apabila tidak  mengalami  perubahan  dari  kondisi  awal pembuatan. Pengamatan yang dilakukan pada uji stabilitas  meliputi  pengamatan  organoleptis,  pH dan  viskositas.  Pada  pengamatan  organoleptis sediaan  pelembab  ekstrak  air  buah  pepaya menunjukkan  tidak  ada  perubahan  bentuk  dan bau.  Pada  pengujian  stabilitas  pH  terjadi penurunan  nilai  pH  pada  penyimpanan  namun penurunan  yang  terjadi  tidak  terlalu  signifikan. Pengujian  stabilitas  dengan  metode  sentrifugasi menunjukkan  tidak  terjadi  pemisahan  fase  dan dapat dikatakan stabil dan memenuhi spesifikasi. Hasil  pengujian  stabilitas  sediaan  menunjukkan bahwa seluruh sediaan masih dalam keadaan yang stabil  dan  hasil  pengujian  dapat  dilihat  pada Gambar 4.
Gambar 4. Hasil Pengamatan Stabilitas Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Buah Pepaya ( Carica papaya L.)
Keterangan: (A) organoleptis, (B) stabilitas nilai pH sediaan, (C) stabilitas viskositas sediaan

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pengamatan pada penelitian ini dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  buah  pepaya dapat  diformulasikan  menjadi  sediaan  krim pelembab  ekstrak  air  buah  pepaya  ( Carica papaya L.)  dan  dengan  adanya  peningkatan variasi konsentrasi ekstrak sebesar 10%, 20%, dan 30%  mampu  memberikan  pengaruh  terhadap efektivitas  sediaan  sebagai  pelembab.  Semakin besar  konsentrasi  ekstrak  buah  pepaya  yang ditambahkan  dalam  sediaan  krim  maka  akan meningkatkan kemampuan sediaan untuk
mengurangi hidrasi kulit. Peningkatan
konsentrasi ekstrak buah pepaya juga berpengaruh  terhadap  hasil  uji  mutu  fisik, keamanan,  aseptabilitas  dan  stabilitas  sediaan krim  pelembab  ekstrak  air  buah  pepaya  ( Carica papaya L.).  Berdasarkan  keseluruhan  hasil pengujian  sediaan,  diketahui  formula  sediaan yang  memiliki  karakteristik  sediaan  krim pelembab  terbaik  adalah  formula  3  dengan konsentrasi ekstrak sebesar 30%.
C A B
Tabel3 . Hasil uji sediaan pelembab ekstrak air buah pepaya
Kriteria Uji Formula 1 Formula 2 Formula 3 Blangko 1 Blangko 2 Spesifikasi Mutu Fisik Organoleptis -Warna -Bau -Bentuk Putih kekuningan Khas pepaya Krim Putih kekuningan Khas pepaya Krim Orange Khas pepaya Krim Putih Tidak berbau Krim Putih Tidak berbau Krim Putih kekuningan- orange Khas pepaya Krim pH 6,56±0,01 6,25±0,02 6,04±0,01 7,08±0,01 7,01±0,01 6,5±0,5 (Tranggono dan Latifa, 2007) Tipe emulsi Minyak dalam air  Minyak dalam air  Minyak dalam air  Minyak dalam air  Minyak dalam air Minyak dalam air (Panda, 2000) Viskositas 66110,00±583,33  80266,66±613,01  159710,00±519,81  65098,33±516,31  15910,00±625,43  30000-700000cps (Bushe, 2003) Daya sebar 5,85±0,04 4,48±0,07 3,63±0,05 6,31±0,07 6,45±0,05 3 -7 cm (Garg et al , 2002) Homogenitas Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen (Voigt, 1994) Daya tercucikan air 10,30 ± 0,22 11,52 ± 0,13 13,48 ± 0,15 9,90 ± 0,14 9,40 ± 0,15 10-20 ml (tercucikan air) (Anggraini, Malik dan Susiladewi, 2011) Daya lekat 42,22 ± 008 (detik) 43,52 ± 0,11 (detik) 60,05 ± 0,26 (detik) 6,55 ± 0,08 (detik) 5,89 ± 0,11 (detik) Tidak lekat < 1 menit Efektifitas Nilai [AUC]total 3,14±0,01 (g/4jam) 2,83±0,12 (g/4jam) 2,46±0,06 (g/4jam) 3,76±0,04 (g/4jam) 4,28±0,03 (g/4jam) Nilai AUC total sediaan mengandung ekstrak lebih kecil dibandingkan nilai AUC total blangko (Herawati, 2006) Keamanan Uji iritasi Tidak mengiritasi Tidak mengiritasi Tidak mengiritasi Tidak mengiritasi Tidak mengiritasi Tidak mengiritasi (Mitsui, 1997) Aseptabilitas Uji kesukaan Disukai Disukai Disukai Disukai Disukai Disukai Stabilitas Suhu kamar Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil secara organoleptis, pH, Viskositas Sentrifugasi Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil tidak terjadi pemisahan fase Cycling test Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil tidak terjadi pemisahan fase

## DAFTAR PUSTAKA
Agache P., Mary S., Muret P., Matta A. M., Humbert P., 2001. Assessment  of  the  Water  Content  of  the  Stratum  Corneum Using  a  Sorption-Desorption  Test,  Dermatology  Unit, Laboratory  of  Engineering  and  Cutaneous  Biology,  University Hospital, France.
Anggraini, D., Malik, M., dan Susiladewi, M., 2011. Formulasi Krim  Serbuk  Getah  Buah  Pepaya  ( Carica  papaya L.)  sebagai Anti  Jerawat, Disertasi ,  Fakultas  Farmasi,  Universitas Andalas, Padang.
Aswal,  A.,  Kalra,  M.,  and  Rout,  A.  2013.  Preparation  and evaluation  of  polyherbal  cosmetic  cream ,  Der  Pharmacia Lettre , 5(1) :83-88.
Barel.  A.  O.,  Paye,  M.,  Maibach  H.I.  2009.  Handbook  of Cosmetic Science and Technology, 3rd ed., Informa Healthcare USA Inc, New York, USA.
Buhse,  L.,  Kolinski,  R.,  Westenbeger,  B.,  Wokovich,  A., Spencer,  J.,  Chen,  C.W.,  Turujman,  S.,  Gautam-Basak,  M., Kang,  G.J.,  Kibbe,  A.,  Heintzelman,  B.,  Wolfgang,  E.,  2005. Topical drug classification , Int.J. Pharm. , 13;295(1-2):101-12.
Dirjen POM,  2000.  Parameter  Standar   Umum      Ekstrak
Tumbuhan  Obat  Cetakan  Pertama,  Jakarta:  Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Desai, UT., and Wagh, AN., 1995. Papaya in Handbook of Fruit Science  and  Technology  Production,  Composition,  Storage, and Processing, Marcel Dekker, Inc, New York.
Dewi,  D.A.R.,  2010.  ‘Penambahan  Saccharide  Isomerates 5% dalam Formulasi Pelembab Meningkatkan Hidrasi Kulit Lebih Tinggi Dibandingkan Pelembab Biasa’, Tesis, Sarjana Farmasi, Universitas Udayana, Denpasar.
Djajadisastra,  J.,  2004. Cosmetic  Stability, Departemen Farmasi  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam Universitas Indonesia Depok: Seminar Setengah Hari HIKI.
Ferida,  T.,  2011.  ‘Penggunaan  Sari  Buah  Pepaya (Carica papaya  L.) dalam  Sediaan  Krim  Pelembab’, Skripsi, Sarjana Farmasi, Universitas Sumatera Utara.
Garg,  A.,  Aggarwal,  D.,  Garg,  S.,  and  Sigla,  A.K.,  2002. Spreading  of  Semisolid  Formulation,  Pharmaceutical Technology. Pharmaceutical Technology .
www.pharmtech.com
Herawati,  R.  2006.  ‘Pengaruh  Gliserin  Terhadap  Stabilitas Fisik  dan  Efektivias  Ekstrak  Kering Aloe  vera Sebagai Pelembab  dalam  Basis  Vanishing  Cream ’,  Skripsi ,  Sarjana Farmasi, Universitas Airlangga, Surabaya.
Ikhsanudin,  A.,  2012.  Formulasi  Vanishing  Cream  Minyak Atsiri Rimpang Jahe ( Zingiber officinale R.) dan Uji Aktivitas Repelan  terhadap  Nyamuk Aedes  aegypti Betina, Jurnal Ilmiah, 2(2):175-186.
Indrawati,  T.,  dan  Sari,  H.Y.,  2010.  ‘Pengaruh  Butter  Alpukat ( Avocado  butter )  terhadap  Karakteristik  Krim  Pelembut  tipe A/M’, Skripsi, Fakultas  Farmasi,  Universitas  Pancasila, Jakarta.
Inglet and Charalambous, 1979. Tropical Foods:Chemistry and nutrition, From Academic Press, Jakarta.
Kumbasari,  A.,  2015.  Analisis  Kualitatif  Kandungan  Sakarida Dalam  Tepung  dan  Pati  Umbi  Ganyong  ( Canna  Edulis  Ker .), Pharma ҫ iana, 5(1 ) :35-42.
Lubis,  E.S.,  Lubis,  L.S.  dan  Reveny,  J.,  2012.  Pelembab  Kulit Alami  dari  Sari  Buah  Jeruk  Bali  [ Citrus  maxima(Burm. ) Osbeck], Journal  of  Pharmaceutics  and  Pharmacology , 1(2):104–111.
Mitsui, T., 1997. New Cosmetic Science, Elsevier Science, The Netherlands, p.210-211, 342.
Panda,  H.,  2000.  Herbal  Cosmetics  Handbook,  Asia  Pacific Business Press, Delhi, India.
Singh,  M.,  Sharma,  S.,  Khokra,  S.L.,  Sahu,  R.K.,  and  Jangde, R.,  2011.  Preparation  and  Evaluation  of  Herbal  Cosmetic Cream, India, Pharmacologyonline  2: pp 1258-1264.
Voigt,  R.  1994.  Buku  Pelajaran  Teknologi  Farmasi  edisi  5. Terjemahan  Soewandhi,  S.N.,  Penerbit  Gadjah  Mada University Press, Yogyakarta.
Wasitaatmadja,  S.M.,  1997.  Penuntun  Ilmu  Kosmetik  Medik, Penerbit  Universitas  Indonesia,  Jakarta,  Hal.  3,58-59,  62-63, 111-112.