ABDIMAS TALENTA 3 (2) 2018: 4 16-420 http://jurnal.usu.ac.id/abdimas
Ipanna. et.al. Aplikasi Budikdamber (Budidaya Ikan Dalam Ember) Untuk Keterbatasan Lahan Budidaya Di Kota Medan

## APLIKASI BUDIKDAMBER (BUDIDAYA IKAN DALAM EMBER) UNTUK KETERBATASAN LAHAN BUDIDAYA DI KOTA MEDAN
Ipanna Enggar Susetya 1) , Zulham Apandy Harahap 2)
1) Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara Email: ipanna@usu.ac.id
2) Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara Email: zulham@usu.ac.id

## Abstrak
Wilayah  kota  khususnya  kota  metropolitan  memiliki  ciri-ciri  kepadatan  penduduk  yang  tinggi,  lahan  banyak digunakan  untuk  pemukiman  dan  pembangunan  infrastruktur,  serta  terbatasnya  ruang  terbuka  hijau  dan  lahan untuk kegiatan budidaya ikan. Terbatasnya lahan di perkotaan khususnya Kota Medan mengakibatkan sedikitnya kegiatan  budidaya  ikan  di  wilayah  ini.  Berdasarkan  uraian  permasalahan  tersebut,  maka  diperlukan  aplikasi kegiatan budidaya yang tidak membutuhkan lahan yang luas salah satunya adalah BUDIKDAMBER (Budidaya Ikan  Dalam  Ember).  Kegiatan  pengabdian  masayarakat  ini  bertujuan  untuk  memberikan  informasi  dan ketrampilan kepada kelompok ibu rumah tangga di Kota Medan tentang BUDIKDAMBER. Melalui kegiatan ini, ibu rumah tangga di Kota Medan bisa lebih produktif karena hasil dari BUDIKDAMBER tidak hanya ikan tetapi juga  sayur  kangkung.  Berdasarkan  uraian  permasalahan  dan  tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  masayarakat  ini, maka  dilakukan  kegiatan  penyuluhan  tentang  BUDIKDAMBER,  pemberian  modul,  pemberian  alat  dan  bahan untuk kegiatan budidaya termasuk bibit ikan, sayur dan pelet ikan. Hasil yang dirasakan oleh mitra pengabdian adalah panen Ikan Lele mulai dari 2 bulan pemeliharaan sampai bulan ke-4 pemeliharaan. Panen sayur kangkung dimulai dari 2 minggu pemeliharaan sampai bulan ke-4 pemeliharaan dengan rata-rata julah panen 1 ikat untuk setiap ember.
Kata Kunci : budidaya, lele, sayur,  lahan, terbatas, sempit.

## 1. PENDAHULUAN
Budikdamber mengadaptasi teknik Yumina- Bumina  yang  merupakan  teknik  budidaya yang  memadukan  antara  ikan  dan  sayuran serta  buah-buahan.  Pada  budidaya  Yumina- Bumina  dikenal  empat  sistem,  yaitu:  rakit, aliran  atas, aliran  bawah  serta  pasang  surut. Pada  sistem  aliran  atas  ini  distribusi  air dilakukan lewat atas ke setiap wadah media tanam  sehingga  nutrisi  yang  berasal  dari limbah  budidaya  dapat  tersebar  merata  ke setiap  batang  tanaman.  Untuk  membuat sistem  aliran  atas  diperlukan  bahan  seperti: bak  ikan,  wadah  media  tanam,  saluran  air, pompa  air,  media  tanam  (batu  apung),  ikan (lele) dan tanaman (kangkung, pakcoy, tomat dan terong ungu) (Supendi dkk, 2015).
Model akuaponik mini ini mengintegrasikan budidaya ikan dan sayuran sekaligus pada lahan yang terbatas. Teknologi vertiminaponik lebih menguntungkan dibandingkan dengan teknik budidaya  konvensional  (Rokhmah  dkk, 2014).  Budidaya  sistem  akuaponik  pada prinsipnya  menghemat  penggunaan  lahan dan  meningkatkan  efisiensi  pemanfaatan hara  dari  sisa  pakan  dan  metabolisme  ikan. Sistem  ini  merupakan  budidaya  ikan  yang ramah  lingkungan  (Setijaningsih  dan  Umar, 2015).
Tanjungsari adalah kelurahan di Kecamatan Medan Selayang, Medan,
Sumatera  Utara,  Indonesia.  Kecamatan Medan  Selayang  adalah  salah  satu  dari  21 kecamatan  di  kota  Medan,  Sumatera  Utara, Indonesia.  Kecamatan  Medan  Selayang
Ipanna. et.al. Aplikasi Budikdamber (Budidaya Ikan Dalam Ember) Untuk Keterbatasan Lahan Budidaya Di Kota Medan
berbatasan dengan Medan Sunggal di sebelah barat,  Medan  Johor  dan  Medan  Polonia  di timur,  Medan  Tuntungan  di  selatan,  dan Medan  Sunggal  dan  Medan  Baru  di  utara. Penduduk di kecamatan ini adalah suku-suku pendatang seperti: Batak, Tionghoa, Minang, Aceh  dan  Jawa  serta  Ambon  juga  sudah banyak,  sedangkan  suku  asli  Suku  Melayu Deli dan batak Karo 60% saja.
Lokasi mitra dalam kegiatan pengabdian kepada masayarakat ini berada di Kelurahan Tanjungsari,  Kecamatan  Medan  Selayang, Kota  Medan.  Mitra  yang  pertama  berada  di Jl.  Abdul  Hakim  Gg.  Wakaf.  Mitra  yang kedua  berlokasi  di  Jl.  Setia  Budi  Gg. Rambutan  II.  Lokasi  mitra  yang  pertama memiliki  jarak  yang  paling  dekat  dengan antara  Universitas  Sumatera  Utara  yaitu sekitar  2-3  km  sedangkan  lokasi  kedua berkarak kurang lebih 5 km.
Kondisi  warga  di  sekitar  tempat  kedua mitra  rata-rata  berada  dalam  usia  produktif. Jenis  pekerjaan  paling  banyak  di  lokasi  ini adalah wiraswasta. Jenis pekerjaan penduduk yang  lain  adalah  pegawai  negeri  sipil,  serta ada  beberapa  orang  yang  sudah  dalam  usia pensiun. Dua mitra dalam kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah sekelompok  ibu  rumah  tangga  yang  tidak bekerja.  Berdasarkan  hasil  pengamatan tersebut maka, untuk menumbuhkan semangat  kewirausahaan  ibu-ibu  rumah tangga dan warga secara umum, maka perlu dilakukan  pengabdian  dan  pendampingan, salah  satunya  dengan  mengenalkan  dan pengembangkan  budidaya  ikan  lele  sistem Budikdamber (Budidaya Ikan
Dalam Ember).

## 2. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan kegiatan pengabdian
masyarakat  dilakukan  dengan  beberapa metode  pendekatan  yaitu,  penyuluhan  atau sosialisasi tentang Budikdamber serta
pelatihan pembuatan Budikdamber. Pendekatan tersebut diharapkan dapat meningkatkan
kesadaran masyarakat khususnya  nelayan  mitra  kegiatan  tentang
cara budidaya Ikan Lele sekaligus kangkung yang efektif dan efisien dalam wadah ember.

## 2.1. Penyuluhan
Kegiatan  pertama  yang  dilakukan  adalah penyuluhan  tentang  metode  Budikdamber kepada kedua mitra pengabdian. Kegiatan ini dilakukan  dengan  metode  ceramah  serta diskusi.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk memberikan  pengetahuan  tentang  cara memelihara ikan dalam ember termasuk cara pemberian  pakan  dan  pergantian  air  serta cara menanam kangkung.

## 2.2. Pendidikan dan Pelatihan Budikdamber
Mitra  diberikan  pendidikan  dan  pelatihan Budikdamber  meliputi  alat  dan  bahan  yang digunakan untuk budidaya, cara pembuatan, cara  perawatan  ikan,  cara  penanaman kangkung, teknik pergantian air (sipon)

## 2.3. Pengukuran Kualitas Air Budidaya
Kualitas air budidaya diamati seminggu dua kali  untuk  parameter  suhu,  oksigen  terlarut dan  pH  dan  dilakukan  secara  langsung. Parameter  amonia  dan  kekeruhan  dilakukan dengan  mengambil  air  sample  pada  awal pemeliharaan, tengah dan akhir pemeliharaan.  Parameter  tersebut  dianalisis di  Balai  Riset  dan  Standarisasi  Industri Medan.

## 2.4. Pengukuran Panjang dan Berat Ikan Lele
Pengukuran  panjang  dan  berat  Ikan  Lele dilakukan setiap bulan sekali untuk mengetahui  pertumbuhan  dan  mengetahui ikan yang siap panen. Pengukuran berat ikan dilakukan  dengan  menggunakan  timbangan digital  ukuran  500  gr  sedangkan  untuk mengetahui  berat  total  ikan  yang  dipanen menggunakan timbangan manual. Pengukuran  panjang  ikan  menggunakan kertas milimeter blok yang dilaminating.
Ipanna. et.al. Aplikasi Budikdamber (Budidaya Ikan Dalam Ember) Untuk Keterbatasan Lahan Budidaya Di Kota Medan

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan awal dalam pengabdian masyarakat ini adalah pengajuan proposal pada dua mitra ibu-ibu  ruah  tangga  yaitu  Kelompok  Gang Wakaf  dan  Gang  Rambutan  pada  bulan November  2017.  Pihak  mitra  menyambut baik  dan  mendukung  kegiatan  ini  karena selama  ini  di  daerah  ini  belum  pernah  ada Budikdamber. Dukungan kegiatan ini
ditunjukkan dengan pemberian surat kesediaan kerja sama dari kedua mitra. Surat kesediaan  dari  kedua  mitra  menjadi  modal untuk  pengajuan  proposal  yang  berjudul “Aplikasi  Budikdamber  (Budidaya  Ikan dalam  Ember)  untuk  Keterbatasan  Lahan Budidaya di Kota Medan” .

## 3.1. Penyuluhan
Penyuluhan  dilaksanakan  di  Aula  Kantor Kelurahan Tanjung Sari. Peserta penyuluhan adalah  dua  mitra  kelompok  ibu-ibu  rumah tangga.  Hadir  juga  Kepala  Desa  Tanjung Sari,  beberapa  Kepala  Lingkungan  di Kelurahan Tanjungsari, pegawai puskesmas, dosen  serta  mahasiswa  dari  Program  Studi
Manajemen Sumberdaya Perairan Universitas Sumatera Utara. Pemateri dalam kegiatan  penyuluhan  ini  adalah  Bapak  Juli Nursandi,  S.Pi,  M.Si  dari  Politeknik  Negeri
Lampung  yang  merupakan  pencetus  adanya budidaya  ikan  dalam  ember.    Materi  yang disampaikan  berkaitan  tentang  Budidamber meliputi  cara  pembuatan  dari  awal  sampai panen termasuk cara perawatan ikan lele dan sayur yang ditanam. Kegiatan sosialisasi ini bermanfaat  untuk  menyampaikan  informasi terkait  Budikdamber  ke  masyarakat  serta untuk  memberikan  pemahaman  kepada kedua mitra pengabdian (Gambar 5).
Gambar 1. Kegiatan penyuluhan

## 3.2. Pembuatan Wadah Budikdaber
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat selanjutnya adalah pembuatan wadah Budikdamber bersama kedua mitra.
Pembuatan  wadah  dilakukan  di  dua  lokasi dimana kedua mitra berada yaitu di Jl. Abdul Hakim  Gg.  Wakaf  dan  Jl.  Setia  Budi  Gg. Rambutan  Gambar  1.  Wadah  Budikdamber adalah ember ukuran 80 liter yang kemudian dipasang  kawat  untuk  pengait  gelas  plastik. Gelas plastik digunakan sebagai wadah untuk budidaya  kangkung  atau  sawi.  Pembuatan wadah  dilakukan  bersama  kedua  mitra dengan  tujuan  agar  mitra  pengabdian mengetahui  cara  untuk  membuat  wadah Budikdamber (Gambar 2).
Gambar  2.  Kegiatan  pembuatan  wadah Budikdamber
Ipanna. et.al. Aplikasi Budikdamber (Budidaya Ikan Dalam Ember) Untuk Keterbatasan Lahan Budidaya Di Kota Medan

## 3.3. Penebaran  Bibit  Lele  dan  Penanaman
Sayur.
Kegiatan yang dilakukan setelah pembuatan wadah adalah persiapan media budikdamber. Ember  80  liter  diisi  air  sampai  60  liter kemudian didiamkan 2 hari untuk mengendapkan air sumur. Gelas plastik diisi arang  yang  sudah  dihancurkan  untuk  media tanam  sayur.  Setelah  dua  hari  dilakukan pengisian  bibit  lele  ke  dalam  ember  yang sudah disiapkan serta penanaman kangkung. Setiap ember diisi sekitar 100 ekor bibit lele (Gambar  3).  Kontrol  kualitas  air  juga dilakukan  setelah  penebaran  bibit  lele  agar kualitas air terjaga. Kualitas air yang diamati saat  ini  adalah  kandungan  oksigen  terlarut dan pH air.
Gambar 3. Penebaran  bibit  Lele  dan penanaman sayur

## 3.4. Kualitas Air Budidaya
Kualitas air yang diamati selama pelaksanaan kegiatan Budikdamber adalah suhu, pH, DO, Amonia  dan  kekeruhan.  Berdasarkan  hasil pengamatan, kualitas air media pemeliharaan masih  mendukung  untuk  kehidupan  Ikan Lele.  Berikut  adalah  hasil  pengamatan kualitas air Budikdamber:

## Tabel 1. Rata-rata kualitas air Budikdamber
No  Parameter Hasil Satuan 1 Suhu 25,3 °C 2 pH 6,2 3 Oksigen Terlarut (DO) 5,8 mg/l 4 Amonia (NH 3 -N) 0,38 mg/l 5 Kekeruhan 333,143  mg/l

## 3.5. Panen Ikan Lele
Kegiatan  Budikdamber  telah  dilakukan selama 4 bulan. Hasil dari kegiatan tersebut adalah  Ikan  Lele  dan  sayur  kangkung.  Ikan Lele sudah bisa dipanen kira-kira sekitar 1,5- 2 bulan masa pemeliharaan. Panen Ikan Lele tidak dilakukan secara serentak untuk seluruh ember, karena besar Ikan Lele tidak seragam untuk  pemelihraan  selama  dua  bulan tersebut.  Ikan  yang  pertama  kali  dipanen adalah ikan yang ukurannya >17 cm. Pertama kali  panen  Ikan  Lele  jumlahnya  sekitar  5 ember  dan  setiap  embernya  ada  10-30  ekor dengan  berat  antar  1-2  kg  setiap  embernya. Bulan  berikutnya  sampai  bulan  ke-4 pemeliharaan juga bisa dilakukan panen ikan karena  ikan  yang  di  awal  panen  masih berukuran  <  17  cm  sudah  bisa  mencapai ukuran  tersebut  di  bulan-bulan  berikutnya. Bulan ketiga pemeliharaan atau masa panen kedua  terdapat  anggota  mitra  yang  bisa memanen  ikan  Lele  dengan  berat  3,8  kg dengan jumlah ikan 30 ekor dan panjang ikan sekitar 24-26 cm.

## Gambar 4. Panen Ikan Lele

## 3.6. Panen Kangkung
Kangkung  pertama  kali  panen  setelah pemeliharaan  selama  2-3  minggu.  Jumlah awal  panen  kangkung  rata-rata  1  ikat  dua ember. Panen berikutnya sekitar 1-2 minggu dengan jumlah panen lebih banyak daripada pertama kali panen sekitar 1 ikat untuk satu ember.  Jumlah  panen  kangkung  akan berkurang ketika sudah memasuki bulan ke- 3  dan  ke-4  pemeliharaan.  Ketika  jumlah panen kangkung sudah mulai berkurang bisa
Ipanna. et.al. Aplikasi Budikdamber (Budidaya Ikan Dalam Ember) Untuk Keterbatasan Lahan Budidaya Di Kota Medan
dilakukan  penanaman  kembali  melalui pergantian kangkung dengan bibit baru.
Gambar 5. Panen kangkung

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN

## 4.1. Kesimpulan
Kegiatan pengabdian masyarakat yang telah dilakukan adalah penyerahan alat dan bahan, pembuatan  wadah,  penebaran  bibit  lele  dan tanam sayur, sosialisasi serta panen Ikan Lele dan kangkung.

## 4.2. Saran
Kegiatan  pengabdian  bertema  Budikdamber diharapkan  tidak  hanya  dilakukan  di Kelurahan  Tanjungsari  tetapi  di  lokasi  lain supaya masyarakat perkotaan yang memiliki hobi  budidaya  ikan  dan  sayur  (aquaponik) mendapatkan  ilmu  dan  informasi  serta memiliki wadah untuk menyalurkan hobinya.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Universitas  Sumatera  Utara  yang  telah mendanai  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  melalui    dana  BPPTN Universitas  Sumatera  Utara  berdasarkan
Surat  Perjanjian  Penugasan  Pelaksanaan Pengabdian  Masyarakat  Program  Mono Tahun  (Dosen  Muda  Batch  I)  Tahun Anggaran 2018 Nomor:
107/UN5.2.3.2.1/PPM/2018,  Tanggal  26
Maret  2018.  Penulis  juga  mengucapkan terima kasih kepada dua mitra kelompok ibu- ibu  uah  tangga  di  Gang  Wakaf  dan  Gang Rambutan  Kelurahan  Tanjungsari,  Bapak
Lurah Tanjungsari beserta jajarannya, Bapak Juli Nursandi, S.Pi, M.Si selaku narasumber penyuluhan  dan  semua  pihak  yang  telah membantu terlaksananya kegiatan pengabdian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Rokhmah, N. A., C. S. Ammatillah dan Y. Sastro. 2014.  Mini  Akuaponik  untuk  Lahan Sempit di Perkotaan. Buletin Pertanian Perkotaan Volume 4 Nomor 2, 2014 | 14. Balai Pengkajian Teknologi Setijaningsih,  L  dan  C.  Umar.  2015.  Pengaruh Lama Retensi Air Terhadap
Pertumbuhan  Ikan  Nila  (O reochromis Niloticus )  Pada  Budidaya  Sistem
Akuaponik dengan Tanaman Kangkung.  Berita  Biologi,  Jurnal Ilmu-ilmu  Hayati.  ISSN  0126-1754 636/AU3/P2MI-LIPI/07/2015 Volume
14 Nomor 35.
Supendi,  M.  R.  Maulana  dan  S.  Fajar.  2015. Teknik  Budidaya  Yumina-Bumina sistem Aliran Atas di Bak Terpal. Bul. Tek.  Lit.  Akuakultur  Vol.  13  No.  1 Tahun 2015: 5-9.