Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## TINGKAT PENGETAHUAN PETERNAK TERHADAP BERAT BADAN BROILER DENGAN VARIASI SUHU PADA SISTEM PEMELIHARAAN KANDANG CLOSED HOUSE

## Farmer Knowledge Level of Broiler Body Weight With Temperature Variations
In Closed House Cage Maintenance System
Bainati Nurjannah*, Mufidah Muis, Arief Sirajuddin S, dan Hartina Beddu
Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa
Jl Malino km 7. Romanglompoa, Kecamatan Bontomarannu, Kabupatan Gowa Provinsi Sulawesi Selatan *e-mail: bainatinurjannah@gmail.com
Received: 24 September 2021; Accepted: 25 November 2021; Published: 25 Desember 2021

## ABSTRAK
Kajian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan berat badan ayam broiler dengan variasi suhu yang berbeda pada sistem pemeliharaan kandang closed house.Pengumpulan data kajian dilakukan dengan tabulasi data hasil pencatatan suhu dan penimbangan berat badan ayam, sedangkan data penyuluhan diperoleh dari pengumpulan data  primer  dilakukan  dengan  cara  wawancara  dengan  peternak  secara  langsung  dengan  menggunakan kuesioner.  Parameter yang diamati meliputi suhu kandang closed house (X) dan berat badan ayam (Y). Kajian ini diteliti mulai umur 12 hari sampai 21 hari dengan menggunkan 3 sekatan dan setiap sekatan berisi 5.000 ekor.  Kajian  ini  dilakukan  pengambilan  data  3  kali  sehari  dengan  dengan  10  sampel  ayam  per  sekatan. Penelitian ini mencatat suhu setiap kandang dan menimbang berat badan ayam yang ada pada sekatan hingga mendapatkan  81  data.  Data  dianalisis  menggunakan  korelasi product  moment  pearson (X=Y).  Hasil  yang didapatkan  bahwa  sekatan  1  yang  paling  bagus  pertumbuhan  berat  badan  akhir  (umur  21  hari)  adalah  1,03 Kg/ekor  ayam  dengan  suhu  berkisar  25-29 0 C.  Hasil  kajian  menggunakan  analisis  korelasi product  moment pearson antara  suhu  dengan  berat  badan  ayam  (Kg/Ekor)  (r)  adalah  -0,594  ini  menunjukkan  bahwa  terjadi hubungan yang tinggi antara suhu dengan berat badan ayam (Kg/Ekor) karena nilai r negatif berarti semakin tinggi suhu maka semakin menurunkan berat badan ayam (Kg/Ekor).  Pelaksanaan penyuluhan mendapatkan hasil perubahan pengetahuan responden 32,1% dan efektivitas penyuluhan mencapai 64,3% dengan demikian penyuluhan yang dilaksanakan cukup efektif.

## Kata kunci: Tingkat pengetahuan, variasi suhu, sistem pemeliharaan, kandang closed house

## ABSTRACT
This research aims to observe the difference in broiler chicken with variations of room temperature in a closed house  coop.  Data  collection  was  retrieved  from  the  tabulation  of  regular  checking  on  broiler  chicken, temperature, and weight. The primary data was collected from a questionnaire filled by farmers. Parameters observed in this study are closed house (X), temperature (Y). Research subjects are 12-21 days old chicken put in  a  chicken  coop  with  around  5000  chicken  in  each  partition.  Samples  are  taken  every  three  days  for  ten chicken in every observation. The total observation data are 81 and were run using product moment Pearson (X=Y).  Our  findings  confirmed  that  partition  number  one  has  the  best  result  with  average  weight 1,03kg/chicken (21 days old), with temperature  25-29 0 C. Analysis using product moment Pearson showed a negative  correlation  as  -0,594  (high  r-value),  which  means  temperature  and  weight  have  a  different
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
association. The higher the temperature, the lighter the weight of chickens are. The improvement of respondents on knowledge is 32,1%, and counseling effectivity is 64,3%, displaying effective counseling.
Keywords : Knowledge level, weight, broiler chicken, temperature, closed house coop

## PENDAHULUAN
Peternakan  merupakan  salah  satu  sub sektor  pertanian  yang  memegang  peranan  penting dalam  penumbuhan  kebutuhan  protein  hewani  di masyarakat. Meingkatkanya jumlah penduduk dan tingkat pendapatan masyarakat akan menyebabkan meningkatnya  permintaan  akan  pangan  asal hewani.  Talib  dkk.  (2007)  menyatakan  bahwa dalam  hal  pemenuhan  kebutuhan  daging  unggas Indonesia telah mencapai swasembada sejak tahun 1995.  Salah  satu  usaha  untuk  memenuhi ketersediaan akan pangan asal hewani adalah usaha peternakan  ayam  ras  pedaging  atau  biasa  disebut dengan ayam broiler.
Ayam broiler adalah ayam yang dipelihara relative  singkat,  sehingga  pada  umur  5-6  minggu sudah bisa di panen, dan memiliki konversi pakan yang  rendah  (Prihatman,  2002).  Berdasarkan potensi peternakan Desa Bunga Ejaya yang ada di Kantor  Desa  Bunga  Ejaya,  Kecamatan  Pallangga, Kabupaten  Gowa  (2020),  diketahui  bahwa  ayam merupakan  populasi  ternak  tertinggi  dan  jumlah populasi  ayam  broiler  sebanyak  30.000  ekor. Mengingat besarnya kerugian yang didapatkan oleh peternak  apabila  terjadi  perbedaan  berat  badan ayam  broiler  disebabkan  oleh  suhu  kandang  yang tidak tepat sehingga menyebabkan berbedaan harga penjualan pada ayam broiler dikarenakan kurangnya pengetahuan peternak terhadap pemeliharaan  ayam  broiler,  maka  perlu  dianalisis penyebab dan solusi masalah tersebut.
Suhu  merupakan  salah  satu  faktor lingkungan  yang  dapat  mempengaruhi  performa ayam  broiler.  Indonesia  sebagai  negara  tropis, memiliki  suhu  lingkungan  yang  lebih  tinggi  atau berada  di  atas  zona  nyaman  bagi  pertumbuhan ayam ras pedaging atau ayam broiler. Pertumbuhan optimal ayam broiler tercapai apabila berada pada suhu lingkungan yang nyaman, yaitu 18-23 0 C (Bell dan Weaver, 2002) dan dilanjutkan penelitian Anas (2016)  mengatakan  bahwa  ayam  broiler  dapat tumbuh dengan optimal pada temperature suhu 19- 21 0 C, sedangkan suhu di Indonesia dapat mencapai 33-35 0 C  pada  musim  kemarau.  Sehingga  perlu
adanya  kandang  yang  dapat  mengatasinya.  Suhu lingkungan  penelitian  yang  lebih  tinggi  dari  suhu nyaman  ayam  broiler  dapat  mempengaruhi performa ayam untuk tumbuh maksimum.

## METODE PELAKSANAAN

## Tempat dan Waktu
Kegiatan  penelitian  ini  dilaksanakan  di Kampus  II  Politeknik  Pembangunan  Pertanian Gowa, sedangkan kegiatan Tugas Akhir dilaksanakan  pada  bulan  Maret  sampai  dengan bulan  April  2020  dan  pelaksanaan  penyuluhan dilaksanakan bulan Mei 2020 di Desa Bunga Ejaya, Kecamatan  Pallangga,  Kabupaten  Gowa,  Provinsi Sulawesi Selatan.

## Alat dan Bahan
Adapun alat yang digunakan dalam kajian yaitu tempat pakan, tempat air minum, thermometer, karung, timbangan, kamera, alat tulis menulis  (pulpen,  buku,  spidol).  Sedangkan  alat yang digunakan dalam kegiatan penyuluhan yaitu: kuesiner,  lembar  persiapan  penyuluhan  (LPM), Labtop  dan  kertas  kuarto.  Sedangkan  kegiatan Tugas  Akhir  menggunakan  bahan  yang  didalam kajian yang diperlukan yaitu: tali raffia, air mineral, desinfektan,  pakan  komersial,  ayam  broiler berumur 12 hari. Sedangkan bahan yang digunakan dalam kegiatan penyuluhan yang digunakan adalah folder/leaflet.

## Metode Pelaksanaan
Metode  yang  digunakan  dalam  kajian  ini yaitu  menggunakan  analisis  korelasi.  Parameter pengamatan  adalah  suhu  dalam  kandang  closed house (X) dan berat badan ayam broiler (Y). Proses penyimpanan  thermometer  diletakkan  pada  setiap sekatan kandang. Kandang ayam broiler terdiri dari 4  sekatan  tetapi,  hanya  3  sekatan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  dan  setiap  sekatan  berjumlah 5.000 ekor. Jumlah ayam broiler didalam kandang closed  house  terdiri  dari  20.000  ekor.  Penelitian dilakukan 3 kali sehari dengan mencatat suhu setiap
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
kandang  dan  menimbang  berat  badan  ayam  yang ada  pada  sekatan  hingga  mendapatkan  81  data. Pencatatan  suhu  dan  berat  badan  ayam  dilakukan secara acak dengan menggunakan 10 sampel ayam per  sekatan  setiap  penimbangan  dan  pencatatan suhu  setiap  sekatan  kandang  sesuai  jumlah  unit percobaan.  Ukuran  kandang  yang  digunakan adalah 12 x 30 cm persekatan

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  dengan  cara wawancara dengan petani/peternak secara langsung  dan  mengamati  langsung  objek  yang diteliti.  Untuk  memperoleh  data  sekunder, dilakukan dengan mengunjungi kantor Desa untuk mencari data penunjang dalam pelaksanaan kajian.

## Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan dalam  kajian  ini  yaitu  data  yang  diperoleh  diolah dengan  sidik  ragam  sesuai  dengan  metode korelasional.  Metode  korelasi  digunakan  untuk menentukan besarnya koefisiensi korelasi jika data yang  digunakan  berskala  interval  atau  rasio. Variabel dalam penelitian ini meliputi satu variabel bebas yaitu suhu dalam kandang closed house (X), serta  satu  variabel  terkait  yaitu  berat  badan  ayam broiler  (Y).  Berikut  ini  adalah  skema  hubungan variabel  x  dengan variabel y.
Gambar 1.  Skema  hubungan  variabel  x  dengan variabel y
Rumus  yang  digunakan  yaitu  korelasi product moment dari Karl Pearson. Rumus korelasi product  moment  menurut  Suharsimi  Arikunto (2002)
Perhitungan  tersebut  diperoleh  melalui bantuan  program  SPSS  16.  Kekuatan  hubungan antara dua variabel ditentukan berdasarkan kriteria Sarwono (2006).

## Analisis Penyuluhan
Untuk menganalisis penyuluhan dilakukan dengan  cara  mengevaluasi  kegiatan  penyuluhan yaitu  dengan  mengukur  tingkat  pengetahuan petani/peternak  dengan  pembagian  kuesioner
dengan  jumlah  10  pertanyaan,  jawaban  skor tertinggi  nilainya  4  dan  jawaban  skor  terendah nilainya 1.

## Rancangan Penyuluhan
Penyusunan rancangan penyuluhan dilakukan melalui tahapan berikut:

## Penetapan Materi
Penetapan materi penyuluhan dilaksanakan dengan  mempertimbangkan  aspek  teknis,  sosial dan  ekonomi,  apabila  dapat  menguntungkan  dan secara  sosial  dapat  diterima  oleh  sasaran.  Oleh karena  itu  materi  rancangan  penyuluhan  harus disesuaikan dengan karakteristik peternak, kebijakan daerah dan potensi wilayah.

## Metode Penyuluhan
Metode  dalam  proses  penyuluhan  yaitu metode  pendekatan  individu  dan  kelompok. Pendekatan  individu  (perorangan)  adalah  proses penyampaian materi penyuluhan dengan wawancara  langsung  terkait  materi  yang  akan disampaikan,  sedangkan  pendekatan  kelompok adalah  penyampaian  materi  penyuluhan  secara langsung dan berdiskusi dengan beberapa anggota kelompok tani.

## Teknik Penyuluhan
Teknik  penyuluhan  yang  dilakukan  yaitu wawancara,  ceramah,  dan  diskusi.  Dalam  metode pendekatan  individu digunakan  teknik  wawancara terkait  dengan  materi  yang  akan  disampaikan. Metode  pendekatan  kelompok  dilakukan  dengan ceramah dan berdiskusi dengan peternak. Kegiatan diskusi  dilakukan  agar  peternak  dapat  lebih bebas bertanya  dengan  begini  peternak  dan  mahasiswa saling bertukar informasi dan peternak lebih cepat paham dengan materi yang disampaikan.

## Media Penyuluhan
Kegiatan  penyuluhan  dilengkapi  juga dengan  folder.  Hal  ini  dilakukan  sebagai  upaya untuk  lebih  mempermudah  dalam  penyampaian materi dan meyakinkan peternak tentang suhu yang baik/ideal bagi pertumbuhan berat badan ayam ras pedaging/broiler,  agar  peternak  mau  mengadopsi teknologi informasi yang disampaikan dengan cara mengaplikasikan pada kandang ternaknya.
X x
Y y
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## Evaluasi Desain Penyuluhan

## Menetapkan Tujuan Evaluasi
Evaluasi  terdiri  dari  evaluasi  awal  dan evaluasi  akhir.  Metode  yang  digunakan  untuk menganalisis tingkat respon petani/peternak terhadap  materi  penyuluhan  adalah  menggunakan skala likert kemudian ditabulasi dalam bentuk garis continuum (Padmowihardo, 2012). Untuk
mengetahui  tingkat  pengetahuan  petani/peternak digunakan kuesioner yaitu menggambarkan pengetahuan  petani/peternak  menggunakan  data skala  original  ( skala  likert )  sedangkan  alat  ukur tingkat  pengetahuan  menggunakan  skala Rating scale. Adapun skornya yang digunakan adalah skor 4 sangat mengetahui (SM), skor 3 mengetahui (M), skor  2  kurang  mengetahui  (KS),  skor  1  tidak mengetahui (TM).

## Memilih Metode Evaluasi
1. Wawancara
Wawancara  merupakan  metode  yang paling banyak digunakan untuk evaluasi program, termasuk evaluasi penyuluhan. Wawancara dilakukan  dengan  menggunakan  kusioner  dengan tujuan untuk menggali masalah secara mendalam.
2. Observasi
Pengamatan  bisa  orang  luar  atau  orang- orang  yang  terlibat  dalam  kegiatan  penyuluhan. Pengamatan  biasanya  diberi  daftar  pendek  item yang  mungkin  termasuk  tingkat  prestasi  dan interaksi  pribadi,  indikator  nonverbal  kepentingan atau  perhatian,  peran  kepemimpinan,  tingkat kinerja dan indikator konflik.

## Instrument Evaluasi Penyuluhan
Mempersiapkan  instrument  penyuluhan bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan petani/peternak digunakan kuesioner yaitu menggambarkan sikap peternak dengan menggunakan  data  skala  original  ( skala  likert ) sedangkan alat ukur tingkat pengetahuan menggunakan Rating scale . Adapun skornya yang digunakan adalah skor 4 sangat mengetahui (SM), skor 3 mengetahui (M), skor 2 kurang mengetahui (KM), skor 1 tidak mengetahui (TM).

## Populasi dan Sampel
Sampel  yang  digunakan  diambil  dengan menggunakan sampling  jenuh .  Sugiyoni  (2010) sampling jenuh adalah teknik penetuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel. Dalam  kajian  ini  digunakan  seluruh  anggota kelompok tani (25 orang) dijadikan sebagai sampel.

## Evaluasi Hasil Penyuluhan
Metode evaluasi kegiatan penyuluhan yang akan  digunakan yaitu  dengan menggunakan skala likert untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan berdasarkan  hasil  jawaban  petani/peternak  pada kusioner  awal  dan  akhir  evaluasi.  Metode  yang digunakan untuk menganalisa tingkat perkembangan responden petani/peternak terhadap materi penyuluhan yang diharapkan yaitu melakukan pengukuran terhadap indikator menggunakan rating  scale atau  skala  nilai kemudian ditabulasi dan diolah menggunakan garis continuum (Padmowiharjo,  2012).  Sehingga interprestasi skor adalah skor tertinggi 25 x 10 x 4 =  1000  dan  skor  terendah  25  x  10  x  1  =  250, menggunakan metode penunjukan langsung ( purposive sampling ) dan digambarkan dalam garis continuum . Untuk  mengetahui  efektivitas penyuluhan digunakan rumus (Ginting, 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  kaji  terap  variasi  suhu  pada  sistem pemeliharaan kandang closed house terhadap berat badan ayam broiler dilakukan yang berumur 12 hari sampai umur 21 hari dengan menggunakan metode korelasi dapat dilihat hasilnya sebagai berikut :

## Suhu Kandang Closed House
Suhu  adalah  besaran  yang  menyatakan derajat  panas  dingin  suatu benda untuk  mengukur suhu  adalah  thermometer.  Hasil  penelitian  suhu yang di dapatkan pada kandang closed house pada setiap  sekatan  mulai  umur  12  hari  -  21 hari  dapat disimpulkan  bahwa  sekatan  1  yang  paling  bagus pertumbuhan  ayam  broiler  (umur  21 hari)  dengan suhu berkisar 25-29 0 C, sedangkan sekatan 2 ayam broiler (umur 21 hari).
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Suhu berkisar 26-32 0 C dan sekatan 3 ayam broiler (umur 21 hari) suhu berkisar 28-33 0 C. Hasil penelitian  suhu  yang  didapatkan  pada  kandang closed  house  dilihat  dari  kisaran  suhu  yang diperoleh  masih  diatas  standar  suhu  yang  telah ditetapkan. Appelby et al. (2004) menyatakan, suhu lingkungan  yang  baik  dalam  pemeliharaan  ayam broiler  adalah  19-23 0 C,  Bell  and  Weaver  (2000) menyatakan  bahwa  suhu  nyaman  untuk  mencapai pertumbuhan optimum ayam broiler berkisar antara 18-23 0 C, apabila suhu lingkungan terus meningkat akan  mengakibatkan  ayam  mengalami  stress  dan melakukan  proses  homeostatis  dengan  cara panting, sehingga akan mempengaruhi ayam untuk mengkonsumsi  pakan  dalam  jumlah  yang  sedikit dan menyebabkan penurunan produktivitas. Ayam akan  panting  pada  suhu  lingkungan  28 0 C  atau ketika  suhu  tubuh  ayam  mencapai  42 0 C.  Panting adalah salah satu respon tingkah laku ayam broiler akibat  stres  dari  suhu  lingkungan  yang  panas  dan juga  mekanisme  evaporasi  melalui  saluran pernafasan.

## Berat Badan Ayam Broiler
Pertambahan berat badan adalah kenaikan berat badan yang dicapai oleh seekor ternak selama periode  tertentu.  Hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  di  kandang  closed  house  berat  badan ayam(kg/ekor) pada setiap sekatan mulai umur 12 hari  -  21  hari  dapat  disimpulkan bahwa  sekatan  1 yang paling bagus pertumbuhan berat badan akhir
(umur  21  hari)  adalah  1,03Kg/ekor  ayam  dengan suhu berkisar 25-29 0 C, sedangkan sekatan 2 berat badan akhir (umur 21 hari) adalah 1 Kg/ekor ayam dengan suhu berkisar 26-32 0 C dan sekatan 3 berat badan  akhir  (umur  21  hari)  adalah  0,935  Kg/ekor ayam dengan suhu berkisar 28-33 0 C.
Hasil  penelitian  tersebut  menunjukkan berat  badan  di  sekatan  1  yang  pertumbuhannya bagus  dan  masih  bisa  dinaikkan  berat  badannya tetapi, suhu didalam kandang harus lebih dikontrol serta  pemberian  pakan  dan  air  minum  lebih diperhatikan. Kandungan makanan yang menentukan  performa  pada  ayam  broiler  adalah kandungan  gizi  yang  seimbang  antara  protein  dan energi,  selain  itu  kebutuhan  vitamin  dan  mineral juga  harus  terpenuhi. Jurnal  Penilitian  Krisna Praditiya  Johan  (2010)  dikutip  dalam  penelitian Bonnet et al. (1997) menyatakan bahwa pertambahan berat badan ayam broiler umur enam minggu yang dipelihara pada suhu lingkungan 32 0 C sebesar  1.515  g/ekor  sedangkan  pada  suhu  22 0 C pertambahan  berat  badan  ayam  broiler  sebesar 1.984  g/ekor.  Pertambahan  berat  badan  ayam broiler pada minggu-minggu terakhir sebanyak 50 sampai  70  garam  perhari,  sehingga  pertumbuhan tersebut  harus  diimbangi  dengan  ketersediaan pakan yang cukup (Amrullah, 2004).
Perbandingan  berat  badan  akhir  umur  21 hari  ayam  broiler  dapat  dilihat  pada  gambar  2 dibawah ini.
Gambar 2. perbandingan suhu dan berat badan ayam (kg/ekor) pada setiap sekatan umur 21 hari
Melihat  dari  gambar  2,  hasil  diagram batang  perbandingan  suhu  dan  berat  badan ayam(kg/ekor)  pada  setiap  sekatan  umur  21  hari
dapat  disimpulkan  bahwa  sekatan  1  yang  paling bagus  pertumbuhan  berat  badan  akhir  (umur  21 hari)  adalah  1,03  Kg/ekor  ayam  dengan  suhu
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
berkisar 25-29 0 C, sedangkan sekatan 2 berat badan akhir (umur 21 hari) adalah 1 Kg/ekor ayam dengan suhu  berkisar  26-32 0 C  dan  sekatan  3  berat  badan akhir  (umur  21  hari)  adalah  0,935  Kg/ekor  ayam dengan suhu berkisar 28-33 0 C.
Sedangkan  standar  suhu  untuk  mencapai pertumbuhan optimum ayam broiler berkisar antara 18-23 0 C  artinya  ayam  didalam  kandang  closed house  yang  berlokasi  di  Kampus  II  Politeknik Pembangunan  Pertanian  masih  belum  memenuhi standar suhu.

## Analisis Korelasi
Analisis bivariat digunakan untuk menguji hipotesis  pertama  dan  kedua,  yaitu  untuk mengetahui  hubungan  antara  nilai  suhu  dengan pemahaman  terhadap  pengaruh  berat  badan  ayam broiler  pada  sistem  pemeliharaan  kandang  closed house  (hipotesis  1),  dan  mengetahui  hubungan antara  nilai  pengetahuan  peternak  ayam  broiler dengan  pertumbuhan  berat  badan  ayam  terhadap variasi  suhu  pada  sistem  pemeliharaan  kandang closed  house  Rumus  korelasi product  moment menurut Arikunto Suharsimi (2002). Hasil nilai r xy yang didapat sesuai dengan rumus korelasi product moment menurut Suharsimi Arikunto (2002) yaitu -0,594.
Analisis korelasi sederhana dengan metode pearson  atau  sering  disebut  product  moment peearson.  Nilai  korelasi  (r)  berkisar  anatara  1 sampai -1, nilai semakin mendekati 1 atau -1 berarti hubungan  anatara  dua  variabel  semakin  kuat, sebaliknya  nilai  mendekati  0  berarti  hubungan anatara  dua  variabel  semakin  lemah.  Nilai  positif menunjukkan  hubungan  searah  (X  naik  maka  Y naik)  dan  nilai  negative  menunjukkan  hubungan terbalik (X naik maka Y turun).
Variabel dalam penelitian ini meliputi satu variabel  bebas  yaitu  suhu  dalam  kandang  closed house  (X),  serta  satu  variabel  terkait  yaitu  berat badan ayam broiler (Y). Berikut ini adalah skema hubungan variabel  x  dengan variabel y. Menurut Jonathan  Sarwono  (2006)  kekuatan  hubungan antara dua variabel ada beberapa kriteria.
Hasil  analisis  korelasi  sederhana  (r) didapat  korelasi  antara  suhu  dengan  berat  badan ayam  (Kg/Ekor)  (r)  adalah  -0,594.  Hal  ini menunjukkan bahwa terjadi hubungan yang tinggi antara  suhu  dengan  berat  badan  ayam  (Kg/Ekor).
Sedangkan  arah  hubungan  adalah  negatif,  karena nilai  r  negatif  berarti  semakin  tinggi  suhu  maka semakin menurunkan berat badan ayam (Kg/Ekor). Suhu yang tinggi akan membuat ayam mengalami stress  dan  melakukan  proses  homeostatis  dengan cara  panting,  sehingga  akan  mempengaruhi  ayam untuk  mengkonsumsi  pakan  dalam  jumlah  yang sedikit dan menyebabkan penurunan produktivitas.

## Respon Petani Terhadap Kajian Materi
Adapun  penyuluhan  yang  dilakukan  di Desa Bunga Ejaya dibuat dalam bentuk Lembaran Persiapan Menyuluh (LPM) seperti pada Lampiran 6.  Responden  adalah  anggota  Kelompok  Tani Gammang  yang  terdapat  di  Desa  Bunga  Ejaya dengan karakteristik beragam, kisaran umur 30-75 tahun,  dengan  jumlah  tanggungan  keluarga berkisar  1-5  orang.  Tingkat  pendidikan  formal masih  tergolong  rendah  dimana  pendidikan responden mayoritas (60%) tamat SD, oleh karena itu  dapat  ditingkatkan  melalui  pendidikan  non formal  baik  melalui  kegiatan  penyuluhan  dan kunjungan  yang terkait dengan kebutuhan kelompok sehingga memiliki sikap inovatif.

## Pelaksanaan Penyuluhan
Kegiatan  penyuluhan  dilaksanakan  dua kali  yaitu  pada  hari  Kamis,  tanggal  14  Mei  2020 dan pada hari Rabu, tanggal 20 Mei 2020. Tempat penyuluhan  pertama  dilakukan  di  rumah  Ketua Kelompok  Tani  dan  penyuluhan  kedua  dilakukan di rumah anggota Kelompok Tani Gammang Kec. Pallangga,  Kab.Gowa.  Kegiatan  penyuluhan dilaksanakan  bersama  Ketua  Kelompok  Tani Gammang  dengan  mengundang  petani  responden dari Kelompok Tani Gammang sebanyak 25 orang. Materi  penyuluhan  yang  dibawakan  yaitu  tentang “Pengaruh  Variasi  Suhu  Terhadap  Pertambahan Berat  Badan  Ayam  Broiler  Pada  Sistem Pemeliharaan Kandang Closed House”. Dengan isi materi tingkat pengetahuan peternak tentang variasi suhu  terhadap  pertambahan  berat  badan  ayam broiler  pada  sistem  pemeliharaan  kandang  closed house.  Kegiatan  penyuluhan  menggunakan  media Folder.

## Evaluasi Penyuluhan Pertanian
Pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  kepada Kelompok  Tani  Gammang,  sasaran  yang  ingin
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
dicapai  adalah  adanya  peningkatan  pengetahuan sehingga  mempunyai  kemampuan  menerima  dan melaksanakan  suatu  inovasi  baru  yang  dapat diterapkan  dalam  usaha  taninya  sehingga  dapat meningkatkan  pendapatannya.  Pendekatan  yang dilakukan dalam melaksanakan kegiatan penyuluhan  berupa  pendekatan  kelompok  dan individu.

## Evaluasi Penyuluhan
Evaluasi  yang  telah  dilakukan  adalah evaluasi  awal  dan  evaluasi  akhir.  Alat  yang digunakan  untuk  mengukur  tingkat  pengetahuan responden    adalah  kuesioner    dan  digambarkan dalam  garis continuum dengan  jumlah  pertanyaan seperti  pada  lampiran  3,  sebanyak  10  pertanyaan untuk pengetahuan dengan nilai tertinggi adalah 4 dan  nilai  terendah  1.  Tinggi  rendahnya  tingkat pengetahuan  responden  dapat  ditentukan  melalui jawaban responden dari tiap-tiap pertanyaan dalam evaluasi  awal  dan  evaluasi  akhir.  Dengan responden  anggota  Kelompok  Tani  Gammang sebanyak 25 orang.

## Tingkat Pengetahuan Responden
Tingkat  pengetahuan  responden  dapat  diartikan sebagai  kenyataan  yang  dimengerti  dan  diketahui oleh Kelompok Tani Gammang mengenai pengaruh variasi suhu terhadap pertambahan berat badan  ayam  broiler  pada  sistem  pemeliharaan kandang  closed  house.  Pada  evaluasi  tingkat pengetahuan  terdapat  10  (sepuluh)  pertanyaan untuk evaluasi awal dan evaluasi akhir.
a. Hasil Evaluasi Awal
Hasil  evaluasi  awal  responden  berjumlah 25 orang dengan jumlah pertanyaan untuk tingkat pengetahuan  berjumlah  10  pertanyaan  dengan  4 (empat)  kriteria.  Pengetahuan  responden  tentang pengaruh variasi suhu terhadap pertambahan berat badan  ayam  broiler  pada  sistem  pemeliharaan kandang closed house, sebelum penyuluhan adalah 501.
Jika digambarkan dengan garis continuum adalah sebagai berikut :
Gambar 3. Garis continuum tingkat pengetahuan pada evaluasi awal. Ket : TM = Tidak Mengetahui; KM = Kurang Mengetahui; M = Mengetahui; SM = Sangat Mengetahui
Garis  continuum  di  atas  menunjukkan
bahwa sebelum penyuluhan dilakukan, pengetahuan  peternak  tentang  pengaruh  variasi suhu  terhadap  pertambahan  berat  badan  ayam broiler  pada  sistem  pemeliharaan  kandang  closed house, berada pada skor 501 atau persentase 50,1% yang  berarti  masih  berada  pada  kriteria  “kurang mengetahui”.
b. Hasil Evaluasi Akhir
Hasil  evaluasi  akhir  responden  berjumlah 25  orang dengan  jumlah  pertanyaan untuk  tingkat pengetahuan  berjumlah  10  pertanyaan  dengan  4 (empat)  kriteria.  Pengetahuan  responden  tentang pengaruh variasi suhu terhadap pertambahan berat badan  ayam  broiler  pada  sistem  pemeliharaan kandang closed house, sebelum penyuluhan adalah 822.
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Gambar 4.  Garis continuum tingkat pengetahuan pada evaluasi akhir. Ket : TM = Tidak Mengetahui; KM = Kurang Mengetahui; M = Mengetahui; SM = Sangat Mengetahui
Garis  continuum  di  atas  menunjukkan bahwa setelah penyuluhan dilakukan, pengetahuan peternak  tentang  pengaruh  variasi  suhu  terhadap pertambahan berat badan ayam broiler pada sistem pemeliharaan  kandang  closed  house,  berada  pada skor 822 atau persentase 82,2% yang berarti sudah berada pada kriteria “ mengetahui”.

## Efektifitas Penyuluhan
Evaluasi penyuluhan merupakan salah satu bagian  untuk  menentukan  efektifitas  dan  dampak penyuluhan  sesuai  dengan  tujuan  yang  ingin dicapai.  Efektivitas  penyuluhan  menggunakan rumus  Ginting  (1991).  Berdasarkan  kriteria penilaian yang telah ditentukan, maka pelaksanaan penyuluhan yang telah dilakukan termasuk kategori cukup  efektif  yaitu  64%.  Adanya  kegiatan penyuluhan maka diharapkan pengetahuan peternak dapat ditingkatkan.

## KESIMPULAN
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan penyuluhan,  maka  dapat  diambil  kesimpulan bahwa :
1. Setelah melakukan penelitian suhu
berpengaruh  terhadap  berat  badan  ayam broiler. Hasil ini dilihat dari pengamatan pada penelitian yang dimana sekatan 1 yang paling bagus  pertumbuhan  berat  badannya  dengan berat  akhir  (umur  21 hari)  yaitu  1,03  Kg/ekor ayam  dengan  suhu  berkisar  25-29 0 C.  Standar suhu  untuk  mencapai  pertumbuhan  optimal ayam  broiler  berkisar  antara  18-23 0 C  karena
setelah melakukan penelitian suhu berpengaruh terhadap  berat  badan  ayam  broiler  jadi,  kita harus  mengontrol  suhu  lingkungan  kandang ayam agar pertumbuhan ayam bagus dan ayam tidak  mengalami  panting  karena  ayam  akan panting pada suhu lingkungan 28 0 C atau ketika suhu tubuh ayam mencapai 42 0 C.
2. Hasil  evaluasi  penyuluhan  di  Desa  Bunga Ejaya,  Kecamatan  Pallangga,  Kabupaten Gowa,  tanggapan  peternak  atau  anggota Kelompok  Tani  Gammang  tentang  pengaruh variasi suhu terhadap pertambahan berat badan ayam  broiler  pada  sistem  pemeliharaan kandang  closed  house  yang  disampaikan memberikan  perubahan  pengetahuan  dari 50,1%  menjadi  82,2%,  sehingga  efektifitas penyuluhan mencapai 64% berada pada tingkat cukup efektif.

## DAFTAR PUSTAKA
Appelby,  M.  C.,  J.  A.  Mech  dan  B.  O.  hunghes. 2004.  Poultry  Behaviour  and  Welfareb.
CABI. Publishing. Wallingford. Oxfordshire. London. ______,  2006. Undang-undang  RI  No.  16  tahun 2006 tentang Sistem Penyuluhan Pertanian,Perikanan dan Kehutanan.
Jakarta ______,  2009. Peraturam  Menteri  Pertanian Nomor25/Permentan/OT.140/5/2009 tentang  Pedoman  penyusunan  Programa Penyuluhan Pertanian. Jakarta: Departemen Pertanian.
Church  and  Pond.2010.  Basic  Animal  Nutrition dan  Feeding.4th  Edition.John  Wiley  and
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.201
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Sons Inc, New York, USA. Fadilah,  R.  2010.  Ayam  Broiler  Komersial. Agromedia  Pustaka.  Jakarta  Erwin.  2012. Mengevaluasi  Pelaksanaan  Penyuluhan Pertanian. Bahan Diklat Sertifikasi
Penyuluh  Pertanian  Level  Supervisor. Bapeltan, Jambi.
Jonathan,  Sarwono.  2006. Metode  Penelitian Kuantitatif  Dan  Kualitatif .  Yogyakarta: Graha Ilmu.
Mardikanto.  T,  1993, Penyuluhan  Pembangunan pertanian. Sebelas Maret University Press,
Surakarta Padmowihardjo,S.  2002.    Evaluasi  Penyuluhan Pertanian. Modul Universitas Terbuka,Jakarta. _______________.  2006.    Tujuan  Evaluasi
Penyuluhan Pertanian. Modul  Universitas Terbuka, Jakarta.
_______________.  2012. Evaluasi  Penyuluhan Pertanian ,  Pusat  Penelitian  Universitas Indonesia.Depdiknas, Jakarta.
Prihatman.  K.  2002.  Budidaya  Ayam  Broiler.
Jurnal.  intek.  Go.  Id.  Sistem  Informasi
Manajemen Pembangunan Pengembangan
Ekonomi  Masyarakat  di  Pedesaan.  Badan Perencanaan Pembangunan Nasional. Jakarta.
RPJM  ,  2016. Rencana  Pembangunan  Jangka Menengah Desa  Bunga  Ejaya Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa Tahun 2017. Talib,  C.,  I.  Inounu,  dan  A.  Bamualim.  2007.
Restrukrisasi Peternakan di-
Indonesia. Analisis  Kebijakan  Petanian. Volume 5 NO. 1, Maret 2007:1-14. Sugiyono.  2010. Metode  Penelitian  Kuantitati, Kualitatif R dan  D . Bandung. Alfabeta.
Wahju,  J.  2004.  Ilmu  Nutrisi  Unggas.  Edisi Keempat. Universitas Gadjah Mada Press,
Yogyakarta _______.  2014.  Ilmu  Nutrisi  Ternak  Unggas. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Weaver  Jr.,  W.  D.  2001.  Poultry  Housing.  In: Commercial  Chicken  Meat  and  Egg Production,  5 th Edition,  (Ed.  Donald  D. Bell and William D. Weafer Jr.). pp. 102- 103.