Pengaruh  Pemberian  Ekstrak  Daun  Mangrove  Api-api ( Avicennia sp.)  pada  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan  Ikan Bandeng ( Chanos chanos )

## Wijianto* dan Ashari Fahrurrozi
Program  Studi  Budidaya  Perairan,  Fakultas  Perikanan,  Universitas  Pekalongan.  Jl.  Sriwijaya  No.3,  Bendan,  Kec. Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jawa Tengah 51119 *e-mail korespondensi: wijiantowijianto61@gmail.com
INFORMASI ARTIKEL

## A B S T R A C T
Diterima Disetujui Terbit Online : 15 Desember 2023 : 22 Desember 2023 : 29 Desember 2023 The aim of this research is to examine the effect of a combination of feed with api- api  mangrove  leaf  extract  (Avicennia  sp.)  on  the  growth  of  milkfish  (Chanos chanos). One ingredient that can be used to increase fish growth is mangrove leaf extract. Mangrove leaves contain the most antibacterial compounds. This research used  mangrove  leaf  extract  Avicennia  sp.  which  was  added  to  the  feed  with  4 treatments and 3 replications. The research method used was experimental with a research duration of one month. The test results were processed using ANOVA and further tested using the Duncan Test. Based on research that has been carried out, the addition of mangrove leaf extract Avicennia sp. on feed can increase the growth of  milkfish  including  length  growth  and  feed  efficiency  with  the  best  treatment, namely treatment B with a dose of mangrove extract of 75 ppm/500 grams of feed.
Key Words : Mangrove Avicennia sp. Ekstrak, Ikan bandeng

## PENDAHULUAN
Ikan bandeng merupakan salah satu ikan air  payau  yang  potensial  untuk  dikembangkan. Ikan  bandeng  dapat  hidup  di  perairan  dengan kadar  salinitas  0-35  ppt (Coad  2015) .  Ikan bandeng sudah dibudidayakan baik di air payau, tawar, dan laut. Ikan bandeng termasuk golongan ikan herbivora. Pakan alami ikan bandeng berupa lumut dan plankton (Sukmawantara et al ., 2021) . Ikan  bandeng  digemari  oleh  masyarakat Indonesia  karena  memiliki  tekstur  daging  yang padat dan rasa yang lezat dengan kandungan gizi yang  baik  khususnya  untuk  masyarakat  negara berkembang (Gandotra et  al .,  2012) .  Ikan bandeng  berfungsi  sebagai  sumber  protein hewani  yang  menandung  protein,  asam  lemak tidak  jenuh  (PUFA),  vitamin,  dan  mineral (Hafiludin  2015) .  Produksi  hasil  budidaya  ikan bandeng pada tahun 2018 mencapai 93.063 ton, mengalami penurunan pada tahun 2019 menjadi 90.063 ton (BPS 2019) .
Produksi  ikan  bandeng  berhubungan erat  dengan  pertumbuhan.  Pertumbuhan  ikan yang cenderung cepat, akan mempercepat waktu produksi.  Salah  satu  faktor  yang  berpengaruh terhadap    pertumbuhan  ikan  bandeng  yaitu pakan.  Pakan  yang  berkualitas  dengan kandungan  gizi  yan  cukup  dapat  mempercepat laju pertumbuhan ikan bandeng (Islamiyah et al .,
2017) .  Kebutuhan  pakan  setiap  ikan  berbeda, bergantung  pada  spesies  dan  stadia  ikan.
Menurut Hadijah et al ., (2017) ikan membutuhkan  kalori  sekitar  50%  dari  protein yang dimanfaatkan untuk penyusun otot, sel-sel, serta  jaringan  tubuh  terutama  untuk  benih. Sementara  ikan  bandeng  termasuk  dalam  ikan herbivora  yang  hanya  membutuhkan  protein sekitar  15-30%  dari  total  pakan  sedangkan karnivora sekitar 20-50% (Lovell 1988) . Penggunaan bahan alami sebagai upaya peningkatan  laju  pertumbuhan  ikan  bandeng sudah  banyak  dilakukan,  diantaranya Islamiyah et  al.,  (2017) menggunakan  madu  dapat meningkatkan  laju  pertumbuhan  ikan  bandeng. Kemudian tepung buah pepaya untuk mempercepat  pertumbuhan  ikan  bandeng (Wijianto  et  al.  2022) .  Berdasarkan  penelitian Kusumastuti et  al .,  (2021) penggunaan  bahan alami  berupa  kayu  manis  (Cinnamomun burmannii)  dapat  meningkatkan  pertumbuhan ikan  bandeng.  Bahan  alami  lain  yang  dapat digunakan  untuk  meningkatkan  pertumbuhan ikan yaitu ekstrak daun mangrove. Bagian daun mangrove memiliki kandungan senyawa antibakteri  terbanyak (Saimima et  al .  2021) . Propagul  mangrove  saat  ini  sudah  banyak dimanfaatkan  sebagai  bahan  baku  ikan,  selain dari daun mangrove yang kaya manfaat (Zakiah et  al .  2016).  Selain  itu  ekstrak  amngrove  juga dapat meningkatkan imunitas tubuh pada udang (Fadillah et al. 2019) .
Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua E-ISSN: 2685-1865
Vol. 6, No. 2, Hal. 95 - 99
DOI:10.31957//acr.v6i2.3503
Desember 2023 http://ejournal.uncen.ac.id/index.php/ACR
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Mangrove Api- Api (Avicennia Sp.) Pada Pakan...
Berdasarkan hasil penelitian Arghifari et al.,  (2019) ,  penggunaan  pakan  buatan  dengan ekstrak  daun  mangrove  ( Avicennia  marina ) dengan  dosis  50%  per  kg  pakan  dapat meningkatkan  pertumbuhan  ikan  nila  srikandi ( Oreochromis  aureus x niloticus ).  Selain  itu mangrove  jenis Rizhophora  Apiculata ,  dapat meningkatkan  pertumbuhan  udang  vaname (Junaidi  et  al.  2018) .  Selain  pakan,  faktor lingkungan  pemeliharaan  juga  berpengaruh terhadap  pertumbuhan  komoditas  akuatik (Wijianto  et  al.  2020) .  Saat  ini  belum  adanya penelitian kombinasi pakan dengan ekstrak daun mangrove  untuk  meningkatkan  pertumbuhan ikan  bandeng.  Tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu untuk  mengkaji  pengaruh  kombinasi  pakan dengan  ekstrak  daun  mangrove  api-api ( Avicennia sp.)  terhadap  pertumbuhan  ikan bandeng (Chanos chanos).

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  selama  1  bulan yaitu  bulan  Februari  2023  sampai  Maret  2023. Penelitian ini akan dilaksanakan selama 3 bulan di  Laboratorium  Budidaya  Air  Payau  dan  Laut, Fakultas  Perikanan  Universitas  Pekalongan,  Jl. Pantai Dewi No. 1, Slamaran Pekalongan.
Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3 ulangan.  Perlakuan  A  yaitu  pakan  komersial tanpa  perlakuan  ekstrak  daun  mangrove Avicennia sp,  perlakuan  B  yaitu  penambahan ekstrak  mangrove Avicennia sp.  75  ppm/500  g pakan,  perlakuan  C  yaitu  penambahan  ekstrak daun  mangrove Avicennia sp.  125  ppm/500  g pakan,  dan  perlakuan  D  yaitu  penambahan ekstrak  daun  mangrove Avicennia sp.  170 ppm/500 g pakan.
Parameter uji meliputi tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan panjang total, efisiensi  pakan,  dan  kualitas  air.  Rumus parameter uji yang digunakan sebagai berikut :

## Tingkat Kelagsungan Hidup (TKH)
Tingkat  kelangsungan  hidup  merupakan  hasil perhitungan dari perbandingan jumlah ikan yang hidup  pada  akhir  pemeliharaan  dan  awal pemeliharaan.  Rumus  perhitungan  tingkat kelangsungan hidup ikan sebagai berikut (Goddard 1996):
𝑇𝐾𝐻 (%) = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 𝑥 100
Keterangan : TKH  : tingkat kelangsungan hidup (%) Nt : jumlah ikan pada akhir pemeliharaan No : jumlah ikan pada wal pemeliharaan

## Pertumbuhan Panjang Total (PPT)
Pertumbuhan  panjang  merupakan  perubahan panjang yang diukur berdasarkan panjang total. Panjang  total  merupakan  panjang  yang  diukur dari  ujung  mulut  sampai  ujung  ekor  ikan. Pengukuran panjang dilakukan dengan menggunakan milimeter blok. Rumus
pertumbuhan panjang sebagai  berikut (Effendie 1979) :
PPT = Pt – Po Keterangan : PPT : pertumbuhan panjang total (cm) Pt  : panjang rata – rata individu pada hari  ke-t (cm) Po : panjang rata – rata individu pada hari ke-0 (cm)

## Efisiensi Pakan (EP)
Efisiensi  pakan  merupakan  parameter  yang digunakan  untuk  mengetahui  kemampuan  ikan mengonsumsi  dan  mencerna  pakan  dari  total pakan  yang  diberikan.  Rumus  perhitungan efisiensi  pakan  dapat  dihitung  dengan menggunakan rumus berikut (Takeuchi 1988):
EP (%) = [(𝑊𝑡 + 𝑊𝑑) − 𝑊𝑜] 𝐹 𝑥 100
Keterangan :
EP  :   efisiensi pakan (%)
Wt  : biomassa ikan pada akhir penelitian (gram) Wd : bimassa ikan mati selama penelitian (gram) Wo  :  biomassa  ikan  pada  awal  pemeliharaan (gram)
F    :  jumlah pakan yang diberikan (gram)

## Kualitas Air
Pengukuran kualitas dilakukan di awal penelitian dan  selanjutnya  dilakukan  setiap  satu  minggu sekali.  Parameter  kualitas  air  yang  diamati meliputi oksigen terlarut, pH, salinitas, dan suhu.

## Analisis Data

## Analisis data rendemen
Analisa  data    menggunakan  analisis  sidik ragam  (ANOVA).  Sebelumnya  dilakukan  uji statistik  yaitu  uji  normalitas  untuk  mengetahui data terdistribusi secara normal atau sebaliknya, uji  homogenitas  digunakan  untuk  mengetahui apakah  data  yang  dianalisis  homogen  atau sebaliknya. Selanjutnya jika terdapat perbedaan pada tiap perlakuan digunakan uji lanjut yaitu Uji Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penambahan  ekstrak  daun  mangrove Avicennia sp. tidak memberikan  pengaruh yang
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Mangrove Api- Api (Avicennia Sp.) Pada Pakan...
signifikan  terhadap  tingkat  kelangsungan  hidup ikan bandeng ( Chanos chanos ) berdasarkan hasil analisis sidik ragam ANOVA.  Hal tersebut  dapat dilihat  pada  (Gambar  1)  yang  menunjukan tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  bandeng dengan  perlakuan  penambahan  ekstrak  daun mangrove pada pakan dengan persentase 100% pada semua perlakuan.
Gambar  1.  Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan bandeng Chanos chanos selama pemeliharaan
Pemberian  ekstrak  daun  mangrove Avicennia  sp.  terhadap  pakan  ikan  bandeng Chanos chanos tidak memberikan pengaruh nyata berdasarkan  uji  sidik  ragam  terhadap  tingkat kelangsungan  hidup  ikan  bandeng.  Persentase tingkat kelangsungan hidup ikan bandeng selama pemeliharaan  yaitu  100%.  Hal  tersebut mengindikasikan  bahwa  adanya  penambahan ekstrak daun mangrove pada pakan tidak bersifat toksik. Menurut Wijianto et al. (2023) pemberian ekstrak  daun  mangrove  tidak  berbeda  nyata terhadap  kelangsungan  hidup  ikan  bandeng. Selain  itu  menurut Zakiyah  et  al.  (2016) penambahan  tepung  propagul  mangrove  tidak berpengaruh nyata
terhadap
tingkat kelangsungan  hidup  ikan  lele  dumbo Clarias gariepinus . Pertumbuhan panjang total  ikan bandeng pada perlakuan B dengan penambahan ekstrak  daun  mangrove  sbanyak  75  ppm/500 gram  pakan  menunjukan  hasil  terbaik  (Gambar 2).  Menurut  Algifari, et  al .  (2019)  pemberian tepung  daun  mangrove Avicennia sp.  dapat meningkatkan  pertumbuhan  ikan  nila  srikandi ( Oreochromis  niloticus x niloticus ).  Kandungan protein  yang  mencapai  11,04%  pada  daun mangrove  dapat  memberikan  perbedaan  yang nyata  terhadap  pertumbuhan  ikan.  Selain kandungan protein, daun mangrove mengandung bahan  anti  bakteri  sehingga  ikan  menjadi  lebih tahan terhadap penyakit (Alghifari. et al . 2019) .
Gambar  2.  Pertumbuhan  panjang  ikan  bandeng Chanos chanos selama pemeliharaan
Efisiensi  pemanfaatan  pakan  dengan penambahan  ekstrak  mangrove  dapat  dilihat pada  (Gambar  3).  Berdasarkan  hasil  penelitian, perlakuan  B  menunjukkan  hasil  yang  terbaik dalam memanfaatkan yang diberikan. Persentase efisiensi pemanfaatkan pakan pada perlakuan B yaitu  90,66 ± 2,58%  dan  berbeda  nyata berdasarkan  uji  lanjut  Duncan.  Hal  tersebut diduga  adanya  kandungan  terpenoid  yang merupakan  senyawa  aktif  pada  ekstrak  daun mangrove  dengan  hasil  isolasinya  yaitu  minyak atsiri.  Minyak  atsiri  memiliki  peran  untuk merangsang  hepatosit  untuk  meningkatkan produksi  empedu,  bekerja  pada  pankreas sehingga  dapat  meningkatkan  nafsu  makan (Syakirin et al. 2023)
Gambar  3.  Efisiensi  pemanfaatan  selama pemeliharaan ikan bandeng Chanos chanos
Data hasil penguruan kualitas air selama pemeliharaan  ikan  bandeng  yang  diberi perlakuan  dapat  dilihat  pada  (Tabel  1). Berdasarkan  hasil  pengukuran  yang  telah dilakukan selama penelitian yaitu suhu berkisar antara 26,7-29,0 °C, salinitas 12-16 ppt, oksigen terlarut  4,2  -  6,9  mg/L,  dan  pH  5,0  -  6,6.  Nilai
100 ±0,00 a 100 ±0,00 a 100 ±0,00 a 100 ±0,00 b 0 20 40 60 80 100 120 A B C D Tingk at Ke la ngsu nga n Hidu p (%) Perbedaan Ekstrak Daun Mangrove
3.74 ± 0,
15 a 5.32 ± 0, 28 b 4.73 ± 0, 05 c 4.86 ± 0,
62 c 0 1 2 3 4 5 6 A B C D Pe rtumb uh an Pa nja ng (c m) Perbedaan Ekstrak Daun Mangrove 56.4 ±8,3 8 a 90.66 ±2, 58 b 78.67 ±5, 90 c 75.26 ±5, 91 c 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 A B C D Efisie ns i Pa ka n (%) Perbedaan Ekstrak Daun Mangrove
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Mangrove Api- Api (Avicennia Sp.) Pada Pakan...
parameter  kualitas  air  ikan  bandeng  yang optimal yaitu suhu berkisar 28 - 32 °C, salinitas 5- 35 ppt, oksigen terlarut minimal 3 mg/L, dan pH 7,0-8,5 (SNI  01.6148.  1999) .  Lingkungan  yang sesuai  dapat  memberikan  dukungan  yang  baik
terhadap  pertumbuhan  ikan  bandeng (Wijianto et  al.  2021) .  Sedangkan  kualitas  air  yang  buruk dapat  memberikan  pengaruh  buruk  terhadap pertumbuhan ikan (Rizki et al. 2021)
Tabel 1. Hasil pengukuran kualitas air selama pemeliharaan ikan bandeng ( Chanos chanos ) Parameter Perlakuan Nilai optimum Pustaka A B C D Suhu (°C) 27,4-28,7 28,129,1  26,827,7  27,2-27,3 28-32 SNI 01.6148.1 pH 5,6-6,4 5,5-6,7 5,1-6,3 5,2-6,1 7,0-8,5 SNI 01.6148.1 Oksigen  terlarut (mg/L) 4,0-5,3 5,4-6,9 5,4-6,9 4,3-6,1 3 mg/L SNI 01.6148.1

## KESIMPULAN
Penambahan  ekstrak  daun  mangrove Avicennia sp.  terhadap  pakan  dapat  meningkatkan pertumbuhan ikan bandeng meliputi pertumbuhan  panjang  dan  efisiensi  pakan dengan perlakuan terbaik yaitu pada perlakuan B dengan  dosis  ekstrak  mangrove  75  ppm/500 gram  pakan.  Perlu  dilakukan  penelitian  lebih lanjut terkait parameter kadar glukosa pada ikan bandeng dengan perlakuan ekstrak mangrove

## DAFTAR PUSTAKA
Arghifari,  M.  H.,  Jumadi,  R  dan  Dadiono,  M.  S.
2019.  Pengaruh  kombinasi  pakan  buatan dengan  ekstrak  daun  manngrove  api-api ( Avicennia marina ) terhadap pertumbuhan ikan  nila  srikandi  ( Oreochromis  aureus x niloticus ). Jurnal  Perikanan  Pantura .  2(2), 61-67.
Badan Pusat Statistik. 2019. Produksi perikanan budidaya menurut komoditas utama (Ton) 2019 . Jakarta (ID) : Badan Pusat Statistik. Coad, B., W. 2015. Review of the milkfishes of Iran (Family  Chanidae). Iranian  Journal  of Ichthyology . 2(2): 65-70. Effendie, M. I. 1997. Biology of Fisheries. Yayasan Pustaka Nusantara. Bogor. 92-100 p. Fadillah,  N.,  Waspodo,  S.,  &  Azhar,  F.  2019. Penambahan  Ekstrak  Daun  Mangrove Rhizophora  apiculata  pada  Pakan  Udang Vaname  ( Litopenaeus  vannamei )  untuk
Pencegahan Vibriosis . Journal of Aquaculture . 4(2) : 91-101. Gandotra,  R.,  Sharma,  A.,  Koul,  M.,  &  Gupta,  S. 2012.  Effect  of  Chilling  and  Freezing  on Fish  Muscle. Journal  of  Pharmacy  and Biological Sciences (IOSRJPBS) . 2(5): 5-9. Hadijah, Akmal, A., Mardiana, & Sohilauw, I. 2017. Pertumbuhan  ikan  bandeng    yang mngunakan  pakan  komersil  merk  “174”
pada  berbagai  level  protein. Jurnal Ecosystem . 17(2) : 774-781.
Hafiludin.  2015.  Analisis  kandungan  gizi  pada ikan  bandeng  yang  berasal  dari  habitat yang  berbeda.  Jurnal  Kelautan,  8(1)  :  37- 43.
Islamiyah,  D.,  Rachmawati,  D.,  &  Susiolowati,  T. 2017.  Pengaruh  Penambahan  Madu  pada Pakan Buatan dengan Dosis yang Berbeda Terhadap  Performa  Laju  Pertumbuhan Relatif,  Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan  dan Kelulushidupan  Ikan  Bandeng  (Chanos chanos).
Journal of Aquaculture Management and Technology, 6(4) : 67-76.
Junaidi,  M.,  Azhar,  F.,  Setyono,  B.  D.  H.,  &
Waspodo,  S.  2018.  Pengaruh  Pemberian Ekstrak  Daun  Mangrove  Rizhophora Apiculata
terhadap
Performa
Pertumbuhan  Udang  Vaname.  Buletin Veteriner Udayana. 12(2):198-204.
Kusumastuti,  M.,  Subandiyono,  &  Hatstuti,  S. 2021.  Efek  ekstrak  daun  kayu  manis (Cinnamomun  burmannii)  dalam  pakan buatan  terhadap  pertumbuhan  dan kelulushidupan  juvenil  ikan  bandeng (Chanos  chanos).  Jurnal  Sains  Akuakultur Tropis, 5(1) : 1-12.
Lovell,  T.  1988.  Fish  Nutrition.  Academic  Press. London and New York. Mudjiman, A. 1998. Udang  Renik  Air  asin  (Artemia  salina). Penerbit PT. Bhratara Niaga Media, Jakarta. Rizki,  R.  R.,  Nafsiyah,  I.,  Afreza,  D.,  Wijianto,  W. 2021. Analisis Nilai pH Sebelum dan Setelah Penggunaan Kapur Dolomit [(CaMG (CO3)] Terhadap Kegiatan Minapadi di Desa Sungai Dua.  Clarias:  Jurnal  Perikanan  Air  Tawar, 2(2), 7-11.
Saimima,  N.  A.,  Rahman,  A.,  &  Manuhutu,  D,  N. 2021.  Pengaruh  perendaman  ekstrak  daun mangrove (Sonneratia Caseolaris) terhadap
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Mangrove Api- Api (Avicennia Sp.) Pada Pakan...
penilaian  mutu  organoleptik  ikan  kuwe (Gnathanodon speciosus) segar.
SNI 01.6148.1999. Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsskal) – Induk  Ikan  Bandeng.  Badan Standar Nasional.
Sukmawantara,  G.D.,  Arthana,  I.W.,  &  Kartika,
G.R.A.  2021.  Performance  of  Milkfish (Chanos  chanos)  Culture  by  Different Stocking Density in Floating Net Cages Lake Batur,  Trunyuan  Village,  Bali.  Advances  in Tropical  Biodiersity  and  Environmental Sciences, 5(1) : 29-33.
Syakirin,  M.  B.,  Mardiana,  T.Y.,  Linayati,  L., Fahrurrozi,  A.,  Wijianto,  W.,  Rabbani,  N. 2023.  Efektifitas  penambahan  ekstrak sonneratia  caseolaris    pada  pakan  ikan kerapu cantang ( Ephinephelus fuscoguttatus X Ephinephelus lanceolatus ). PENA Akuatika :  Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan  Kelautan . 22(2):53-62.
Wijianto,  W.,  Fahrurrozi,  A.,  Firstiany,  D.,  & Khoiroh,  N.  2023.  Pengaruh  Pemberian Ekstrak Daun Mangrove Api-api (Avicennia sp.)  pada  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan Bobot  dan  FCR  ikan  bandeng  (Chanos chanos). Jurnal  Penyuluhan  Perikanan  dan Kelautan . 17(1), 27-38.
Wijianto, W., Kukuh, N., Yuni, P. H., Eddy, S. 2020. Kualitas  Warna  Ikan  Sumatra  Puntigrus tetrazona  (Bleeker,  1855)  pada  paparan spektrum  cahaya  yang  berbeda. Jurnal Iktiologi Indonesia . 20(3), 281-295.
Wijianto,  W.,  Nirmala,  K.,  &  Hastuti,  Y.  P.  2021. Efektivitas  Paparan  Spektrum  Lampu  Led Terhadap  Kinerja  Pertumbuhan  Dan Kualitas  Warna  Ikan  Yellow  Phantom (Hyphessobrycon Roseus). MANFISH
JOURNAL . 2(1), 203-213.
Wijianto, W., Linayati, L., & Maghfiroh, M. 2022.
Penambahan  Tepung  Buah  Pepaya  (Carica papaya  L.)  Terhadap  Pertumbuhan  dan Rasio  Konversi  Pakan  Ikan  Bandeng (Chanos  chanos).  Pena  Akuatika:  Jurnal Ilmiah  Perikanan  dan  Kelautan,  21(2),  51- 60.
Zakiyah,  Nadya  Rachmawati,  Iskandar,  dan  Sri Astuty.  2016.  “Pemanfaatan Tepung
Propagul Mangrove (Rhizopora Mucronata)
Hasil  Fermentasi  untuk  Bahan  Tambahan Pakan Ikan Lele Dumbo (Clarias
gariepinus)”. Jurnal  Perikanan  Kelautan 7(1):139-147