## KULTUR MASSAL DALAM BENTUK ALAMI MAUPUN KONSENTRAT
MASSAL CULTURE OF Scenedesmus sp. AS AN EFFOCT TO GET ROTIFERA FEED
IN NATURAL AND CONCENTRATE 1 2
Sri Cahyaningsih  dan  Slamet Subyakto
1 Koordinator Pakan Alami dan Litkayasa BBAP Situbondo, PO.BOX 5 Panarukan Situbondo
2 Kepala BBAP Situbondo
Scenedesmus sp. SEBAGAI UPAYA PENYEDIA PAKAN ROTIFERA

## Abstract
Scenedesmus sp. is a microalgae as a fish and shrimp larva feed because the high nutrition value, easy to culture and harvest. The aim of these research are to know massal culture of the high density of Scenedesmus sp. and to use for Rotifera feed (natural and concetrate type).
3 The experiment used one m  of massal culture of Scenedesmus sp. In 0,8,16 and 24 ppt. The result showed 6 that 16 ppt treatment gave the best daily growth of Scenedesmus sp.(6.78 x 10  cell/ml). Analysis of proximate and fatty acids of Scenedesmus sp. In 16 ppt also showed the best contents of protein, fat, EPA and DHA.
Key words : Scenedesmus sp., nutrition feed, rotifera, natural type, concentrate type

## Pendahuluan
Mikroalga  merupakan  komponen  penting dalam  akuakultur,  karena  mikroalga  sebagai produsen  primer  berfungsi  sebagai  awal  aliran energi  dalam  rantai  makanan  di  perairan.  Hal  ini menjadikan semua bentuk kehidupan hayati sangat b e rg a n t u n g   k e p a d a   m i k r o a l g a .   D a r i   h a s i l pengamatan menunjukkan bahwa microalga belum dapat digantikan oleh pakan buatan pada stadia awal beberapa  ikan  laut/udang  yang  baru  menetas, s e a n d a i n y a   b i s a   d i g a n t i k a n   d e n g a n   p a k a n buatanpun  namun  pada  akhirnya  kondisi  larva i k a n / u d a n g   t e r s e b u t   m e n u n j u k k a n   t i n g k a t kehidupan  dan  pertumbuhan  yang  sangat  rendah. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  mikroalga  sebagai makanan  larva  menjadi  esensial,  karena  makanan alami  ini  mengandung  enzim  pencernaan  yang sangat  dibutuhkan  untuk  stadia  larva  yang  saluran pencernaannya  belum  sempurna  (masih  berbentuk tabung) dan belum dilengkapi/sangat sedikit dengan enzim  pencernaan,  enzim  ini  tidak  dipunyai  oleh makanan buatan.
S c e n e d e s m u s s p .   s a l a h   s a t u   j e n i s mikroalga yang sesuai sebagai pakan  larva ikan dan udang  dan  tidak  menutup  kemungkinan  untuk pakan biota air lainnya, mengingat nilai nutrisi yang cukup  tinggi,  mudah  kulturnya  serta  mudah  cara pemanenannya  maka  perlu  diuji  untuk  dicobakan sebagai  pakan  dan  pengkayaan  Rotifer,  kedepan penelitian  dapat  dilanjutkan    sebagai  pakan  alami, konsentrat  maupun  powder  bagi  biota  air  lainnya, mengingat  ke  depan  dengan  semakin  adanya rekayasa  komoditas  lain  seperti  abalone,  teripang dan lain-lain yang menjanjikan, karena mempunyai
nilai jual yang tinggi.
Tu j u a n   u j i   c o b a   i n i   a d a l a h   u n t u k mengkultur  massal Scenedesmus sp.  kepadatan tinggi,  dan  mengetahui  pemanfaatannya  untuk rotifer dalam bentuk alami dan konsentrat.

## Materi dan Metode Penelitian
Kultur  massal  didapatkan  dari  kultur bertingkat  sejak  dari  agar,  test  tube,  Erlenmeyer, carboy  dan  intermediate.    Pupuk    yang  digunakan adalah  pupuk  formulasi  Walne,  PA    digunakan untuk  kultur  agar,  test  tube  hingga  carboy.  Pupuk TG  digunakan  untuk  kultur  intermediate  dan massal.
Pengamatan dilakukan pada kultur massal
3
1  m   untuk  mendapatkan  kepadatan  yang  tertinggi dengan perlakuan 0, 8, 16, dan 24 ppt yang masing- masing diulang tiga kali.
Pemanenan    dalam    bentuk  alami    dan konsentrat  dilakukan  pada  perlakuan  yang  terbaik. Scenedesmus sp. dalam bentuk konsentrat diperoleh dengan cara menyaring dengan mes size 420 atau 30 µ m .   S e l a n j u t n y a   m e n g a m a t i   p e m b e r i a n Scenedesmus sp.  yang  dimakankan  kepada  rotifer dalam bentuk alami maupun konsentrat. Kemudian menganalisa proksimat tepung Scenedesmus sp..

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  pengukuran  kualitas  air  rata-rata selama  percobaan  disajikan  Tabel  1.  dapat  dilihat bahwa nilai parameter kualitas air selama percobaan berlangsung  dinilai  baik  dan  masih  layak  untuk pertumbuhan yang baik bagi Scenedesmus sp..

## Kultur Massal Scenedesmus SP. ......
Te m p e r a t u r   m e n u r u t   S o e d e r   d a n H e g e w a l d   ( 1 9 9 2 )   y a n g   o p t i m u m   u n t u k pertumbuhan Scenedesmus sp.  adalah  antara  31- o
o
32 C, sedangkan pada temperature antara 34-36 C Scenedesmus berhenti tumbuh dan akan mati. Jika diamati nilai temperatur pada Tabel di atas rata-rata
o sebesar  30±1 C,  hal  ini  dinilai  sangat  baik  untuk pertumbuhan.
Pertumbuhan  sel Scenedesmus sp.  rata- rata  selama  percobaan  dapat  dilihat  pada  Tabel  2 dan dapat dilihat secara jelas pada Gambar 1 sebagai berikut :
Dari  Tabel  dan  Gambar  terlihat  bahwa perlakuan  kadar  garam  16  ppt  menunjukkan  hasil pertumbuhan  harian  yang  terbaik.    Puncak pertumbuhan  pada  keempat  perlakuan  tersebut
8000000 7000000 6000000 5000000 4000000 3000000 2000000 1000000 Kepadatan sel (sell/ml) 0 0 8 16 24
Tabel 2. Kepadatan sel/ml Scenedesmus sp. selama pemeliharaan
0 8 16 24 Tabel 1. Kisaran parameter kualitas air selama percobaan
Salinitas Parameter
0 Temperatur ( C) pH DO (ppm) 30   1 7,0-7,1 5,3-6,0 30   1 7,2-7,4 5,2-6,0 30   1 7,5-7,6 5,5-6,0 30   1 7,8-8,2 5,2-6,2
terjadi  pada  hari  ke  10  dan  tertinggi  adalah  pada perlakuan  kadar  garam  16  ppt  sebesar    6.780.000 sel/ml  yang  diikuti  oleh  perlakuan  kadar  garam  8 ppt,  0  dan  24  ppt  yang  masing-masing  sebesar 5.700.000  sel/ml,  5.580.000  sel/ml  dan    4.700.000 s e l / m l .   P e r l a k u a n   k a d a r   g a r a m   1 6   p p t menampakkan  pertumbuhan  yang  terbaik,  hal  ini menunjukkan  bahwa  pada  kadar  garam  tersebut dinding  sel  bersifat  isotonis  dengan  media lingkungannya  sehingga  proses  fotosintesis  dapat berjalan  secara  maksimal.  Sedangkan  pada  kadar garam  8,  0  dan  24  ppt  proses  fotosintesis  tidak maksimal karena adanya perbedaan tekanan osmose a n t a r a   d i n d i n g   s e l   a l g a   d e n g a n   m e d i a lingkungannya. Pada kadar garam 24 ppt cenderung pertumbuhan sel Scenedesmus sp . lebih rendah dari
pada kadar garam 8 dan 0 ppt, hal ini menunjukkan b a h w a S c e n e d e s m u s s p .   c e n d e r u n g   d a p a t berkembang  lebih  baik  pada  kadar  garam  yang relatif rendah atau payau.

## P e r t u m b u h a n   r o t i f e r     y a n g   d i b e r i   p a k a n
Scenedesmus sp. alami dan konsentrat
Hasil  pengamatan  pertumbuhan  rotifer yang diberi pakan Scenedesmus sp. secara alami dan konsentrat dapat dilihat pada Tabel 3 dan Gambar 6. Dari  Tabel  dan  Gambar  di  atas  terlihat  bahwa pemberian Scenedesmus untuk rotifer secara alami relative sama dengan konsentrat.
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. 1, No. 2, November 2009 Ilmiah
Gambar 4. Konsentrat Scenedesmus sp. yang dikultur pada kadar garam 16 ppt
Gambar 5. Konsentrat Scenedesmus sp. yang dikultur pada air tawar
Gambar 6. Grafik pertumbuhan rotifer yang diberi pakan Scenedesmus sp. alami dan konsentrat
Kepadatan (ind/ml) Hari
100 130
170 200 235 250 250 238 100 125 160 205 235 243 252 258
0 1 2 3 4
5 6 7 Kepadatan Rotifer (ind/ml) pada perlakuan Scenedesmus
Tabel 3. Kepadatan ind/ml Rotifer yang diberi pakan Scenedesmus sp. alami dan konsentrat
Dari  Tabel  dan  Gambar  di  atas  terlihat bahwa  pemberian Scenedesmus sp.  untuk  rotifer secara alami relative sama dengan konsentrat.   Hal ini  dapat  dijelaskan  bahwa Scenedesmus sp.  pada media  kultur  secara  alami  maupun  konsentrat masih  dapat  dikonsumsi  dengan  baik  oleh  rotifer untuk  pertumbuhan.  Dengan  dapat  digunakannya konsentrat Scenedesmus sp. untuk pakan rotifer ini justru  dapat  membuka  peluang  kemudahan  bagi para  teknisi  pembenihan  ikan  untuk  kultur  rotifer superintensif,  disamping  itu  konsentrat  ini penggunaannya  lebih  praktis,  dapat  ditambahkan unsure  nutrisi  yang  lain,  dapat  disimpan  dan  tidak diperlukan wadah yang besar untuk mengkulturnya. Konsentrat  ini  dapat  dikembangkan  lebih  lanjut  di masyarakat  dan  ke  depan  dapat  diharapkan    akan menjadi segmen baru usaha pakan alami.
Dari  data  hasil  analisis  proksimat  dan asam lemak di atas dapat dilihat bahwa nilai nutrisi Scenedesmus sp.  pada  kadar  garam  16  ppt  lebih baik dari pada pada air tawar (0 ppt) terutama pada kandungan  protein,  lemak,  EPA  dan  DHA.
Kandungan  protein Scenedesmus sp.  air  payau sebesar 31,790 %, sedangkan Scenedesmus sp. pada air  tawar  (0  ppt)  sebesar    21,403  %.    Lemak Scenedesmus sp.  air  payau  sebesar  2,871  %, sedangkan Scenedesmus sp. pada air tawar (0 ppt) sebesar    1,825  %.    Kandungan  EPA  pada Scenedesmus sp.  air  payau  sebesar  0,170  %, sedangkan Scenedesmus sp. pada air tawar (0 ppt) sebesar    0,126  %.    Kandungan  DHA  pada Scenedesmus sp.  air  payau  sebesar  0,111  %, sedangkan Scenedesmus sp. pada air tawar (0 ppt) sebesar    0,093  %.    Kandungan  asam  lemak  yang
Kultur Massal Scenedesmus SP. ......
lain cukup bervariasi.   Hal ini menunjukkan bahwa Scenedesmus sp.  mempeunyai  nilai  nutrisi  yang sangat  baik  sebagai  bahan  pakan  larva  ikan  atau udang.
Jika  dibandingkan  dengan  nilai  nutrisi
Scenedesmus sp. berdasarkan  El-Fouly et al. (1984)
dalam  S oeder  and  H egew ald  (1992),  yang melaporkan  kandungan  proteinnya  dapat  mencapai
50-54%,  maka  nilai  nutrisi  terutama  protein  dari
Scenedesmus sp.  hasil  percobaan  lebih  rendah. Perbedaan  ini  dapat  dijelaskan  bahwa  adanya perbedaan  pupuk  yang  digunakan,  tingginya intensitas  cahaya  matahari,  lamanya  kultur  dan kualitas air lainnya.

## Kesimpulan
K a d a r   g a r a m   y a n g   t e r b a i k   u n t u k pertumbuhan Scenedesmus sp. adalah 16 ppt, diikuti oleh kadar garam 8, 0 dan 24 ppt. Scenedesmus sp. cenderung berkembang dengan baik pada air payau dibandingkan pada air laut .
Perlu dilakukan percobaan lanjutan dengan kisaran kadar garam yang lebih sempit lagi di sekitar 16  ppt  untuk  mendapatkan  nilai  kadar  garam  yang lebih tepat lagi.
Kadar air
Kadar abu Protein
Lemak
Serat kasar Komposisi asam lemak : C 6:0 Asam kaproat C 8:0 Asam kaprilat C 10:0 Asam kaprat C 12:0 Asam laurat C 14:0 Asam miristat C 16:0 Asam palmitat C 18:0 Asam stearat C 18:1 Asam oleat C 18:2 Asam linoleat C 16:1 C 18:3
C 20:0 EPA DHA 9,215 37,755 21,403 1,825 1,667 nd nd nd nd 8,728 29,059 7,490 22,535 22,535 3,534 7,015 4,380 0,126 0,093 10,312 27,586 31,790 2,871 0,630 nd nd nd nd 5,805 22,041 12,594 35,285 2,235 nd 5,663 12,589 0,170 0,111 Scenedesmus 0 ppt Macam analisis (%) Scenedesmus 16 ppt
Tabel 4. Analisis proksimat dan asam lemak tepung Scenedesmus sp. tawar (kadar garam 0 ppt) dan payau (16 ppt).
Keterangan :   nd = tidak terdeteksi
Pemberian Scenedesmus sp. untuk rotifer secara alami sama baiknya dengan konsentrat.
Sebaiknya Scenedesmus sp.  secara konsentrat  diberikan  untuk  rotifer    karena  lebih praktis,  dan  dapat  disosialisasikan  di  masyarakat karena dapat menjadikan segmen usaha baru pakan alami.

## Daftar Pustaka
Coutteau,  P.  1996.    Micro-algae.    P.  7-48.    In  P.
Lavens and P. Sorgeloos (Eds).  Manual on the p r o d u c t i o n   a n d   u s e   o f   l i v e   f o o d   f o r aquaculture.    FAO  Fisheries Technical  Paper, No. 31.  Rome,FAO.
Fogg, G.E. 1995. Algal cultures and phytoplankton ecology.    The  University  of  Wisconsin  Press, Medison.
Kumar, H. D. and H. N. Singh. 1979.  A texbook on algae.  McMilan Press Ltd., London.
Soeder, C.J and E. Hegwald. 1992. Scenedesmus in Micro-algal biotechnology. Borowitzka, M. A. and L. J. Borowitzka (Editors).  Hal :122-134. Cambridge University Publication. Cambridge