Azizah  Ayu  Ramadhanti,  Muhammad  Adi  Pribadi:  Peran  Interaksi  Simbolik  dalam  Perencanaan Komunikasi Pemasaran Restoran di Masa Pandemi (Studi Kasus Restoran Ta Wan Lippo Puri, Jakarta Barat)

## Peran Interaksi Simbolik dalam Perencanaan Komunikasi Pemasaran Restoran di Masa Pandemi

## (Studi Kasus Restoran Ta Wan Lippo Puri, Jakarta Barat)
Azizah Ayu Ramadhanti 1 , Muhammad Adi Pribadi 2*
1 Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Tarumanagara, Jakarta Email: azizah.ramadhanti16@gmail.com
2 Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Tarumanagara, Jakarta*
Email: adip@fikom.untar.ac.id
Masuk tanggal : 15-12-2021 revisi tanggal : 06-01-2022, diterima untuk diterbitkan tanggal : 16-01-2022

## Abstract
The existence of the covid-19 pandemic in Indonesia has made Ta Wan Restaurant to undergo a renewal in terms of marketing strategy, so that a proper marketing communication plan is needed  in  order to  get  maximum  turnover. The  symbolic  interaction  at  Ta  Wan  Restaurant plays an important role in the process of forming marketing communication planning because it is able to find out consumer desires in the midst of a pandemic so that it can meet consumer satisfaction and strongly support aspects of implementing employee performance every day. The method chosen by the researcher is a qualitative methodology with an exploratory type of case  study  method.  Data  was collected  by  non-participant  observation,  in-depth  interviews with  employees and  consumers  of  Ta  Wan Lippo  Puri  Restaurant,  West  Jakarta,  document analysis, and literature study. The conclusion of this study, that there are six indicators of the success  of  marketing  communication  planning  for  Ta  Wan  Lippo  Puri  Restaurant,  West Jakarta, including business objectives of making adequate profits, strategy renewal, tactics, implementation,  monitoring  and  intensive  evaluation.  The  symbolic  interaction  theory  can help  the  process  of  forming  a  marketing  communication  plan  for  the  Ta  Wan  Lippo  Puri Restaurant in West Jakarta during the pandemic so that it can achieve the desired turnover.
Keywords:  case  study,  covid-19  pandemic,  marketing  communication  planning.  symbolic interaction

## Abstrak
Adanya pandemi covid-19 di Indonesia membuat Restoran Ta Wan mengalami pembaharuan dari sisi strategi pemasaran, sehingga dibutuhkan sebuah perencanaan komunikasi pemasaran yang tepat agar mendapatkan omset yang maksimal. Interaksi simbolik pada Restoran Ta Wan berperan  penting  dalam  proses  pembentukan  perencanaan  komunikasi  pemasaran  karena mampu mengetahui keinginan konsumen di tengah masa pandemi sehingga dapat memenuhi kepuasan  konsumen  dan  sangat  mendukung  aspek  penerapan  kinerja  karyawan  setiap  hari. Metode  yang  dipilih  peneliti  adalah  metodologi  kualitatif  dengan  metode  studi  kasus  jenis eksploratif.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  observasi  non  partisipan,  wawancara mendalam  dengan  karyawan  dan  konsumen  Restoran  Ta  Wan  Lippo  Puri  Jakarta  Barat, analisis dokumen, serta studi kepustakaan. Kesimpulan dari penelitian ini, yaitu terdapat enam indikator  keberhasilan  perencanaan  komunikasi  pemasaran  Restoran  Ta  Wan  Lippo  Puri Jakarta  Barat,  meliputi  tujuan  bisnis  membuat  keuntungan  yang  memadai,  pembaharuan strategi, taktis, implementasi, monitoring dan evaluasi intensif. Teori interaksi simbolik dapat membantu proses pembentukan perencanaan komunikasi pemasaran Restoran Ta Wan Lippo Puri Jakarta Barat selama pandemi sehingga berhasil mendapatkan omset yang diinginkan.
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 119-126
Kata Kunci: interaksi simbolik, pandemi covid-19, perencanaan komunikasi pemasaran, studi kasus.

## 1. Pendahuluan
Setiap  manusia tidak bisa terlepas dari adanya komunikasi dalam kehidupan sehari-hari. Komunikasi memiliki keterlibatan secara keseluruhan pribadi, mulai dari cara  berbicara,  sikap,  tingkah  laku,  dan  segala  sesuatu  yang  terpancar  dari  pribadi seseorang.  Dalam  pemasaran  juga  membutuhkan  komunikasi,  menurut  Kotler  dan Keller  dalam  Pribadi  et  al.  (2018:  3)  komunikasi  pemasaran  adalah  upaya  yang dilakukan  perusahaan  untuk  memberikan  informasi,  mengingatkan  dan  merayu konsumen baik secara langsung atau tidak langsung, mengenai produk dan merek yang akan  dijual.  Maka  komunikasi  pemasaran  memiliki  tujuan  untuk  membantu memperkuat strategi pemasaran sebuah perusahaan pada saat menjalin interaksi antara perusahaan dengan mitra usaha maupun kepada pelanggan untuk mengkomunikasikan produknya.
Melihat  kondisi  pandemi  yang  semakin  meningkat,  banyak  perusahaan  di bidang  F&B  ( Food & Beverage )  yang  membuat  pembaharuan  dari  sisi  strategi pemasaran,  salah  satunya  adalah  Restoran  Ta  Wan.  Bentuk  strategi  untuk  bertahan yang dilakukan, yaitu dengan menjajakan produknya di pinggir jalan. Pemerintah juga membuat  kebijakan Pemberlakuan  Pembatasan  Kegiatan  Masyarakat (PPKM). Sehingga  Restoran  Ta  Wan  harus  memiliki  sedikit  perubahan  dari  jenis  bisnis  atau strateginya.  Adanya  perubahan  strategi  yang  dialami  Restoran  Ta  Wan  termasuk cabang  Lippo  Puri  Jakarta  Barat,  maka  dibutuhkan  sebuah  komunikasi  pemasaran yang tepat  agar mendapatkan omset yang maksimal. Sehingga, peneliti  menemukan rumusan masalah pada penelitian ini, yaitu bagaimana peran interaksi simbolik dalam perencanaan  komunikasi  pemasaran  Restoran  Ta  Wan  Lippo  Puri  Jakarta  Barat  di masa pandemi. Kemudian peneliti  memiliki tujuan  untuk mendeskripsikan rumusan masalah tersebut.
Restoran  Ta  Wan  adalah  salah  satu  restoran  yang  sudah  dikenal  banyak masyarakat Indonesia karena memiliki 103 cabang yang tersebar di seluruh Indonesia. Masyarakat sangat mengenal Ta Wan karena mempunyai menu yang khas dan berbeda dari resto lainnya, yaitu bubur yang disajikan dalam mangkuk besar dengan rasa yang otentik. Pilihan menu bubur Ta Wan juga beragam  salah satu yang paling digemari konsumen adalah bubur tiga rasa yang berisi ikan, udang, dan ayam. Kemudian adanya pandemi  ini  Ta  Wan  membuat  produk  paket  yang  diberi  nama  PSBB  (Promo  Seru Bikin Bahagia) seharga tiga puluh lima ribu dan paket PPKM (Pilihan Pas Kenyang Mantap)  seharga  empat  puluh  ribu  berisi  nasi  dan  beragam  menu  Ta  Wan.  Dari keunikan  nama  produk  paket  itulah  yang  menjadi  daya  tarik  masyarakat  untuk mencoba.
Tidak pernah dilakukan oleh Ta Wan sebelumnya dengan berjualan di pinggir jalan  menawarkan  produk  yang  dikemas  dengan  simpel  sebagai  strategi  bertahan ditengah  pandemi  ini. Peneliti  memilih  Ta  Wan  cabang  Lippo  Puri  untuk  objek penelitian  karena  berdasarkan  pengamatan  peneliti  sejak  awal  terlihat  antusias  para konsumen yang berdatangan ke stand Ta Wan sekitar Lippo Puri Jakarta Barat yang membuat  paket  tersebut  selalu  habis  terjual. Adanya  pembaharuan  strategi  tersebut tentu  terdapat  peran  interaksi  simbolik  yang  dijalankan  oleh  Restoran  Ta  Wan. Menurut George Herbert Mead dalam West & Turner (2013: 96) menyatakan, bahwa seseorang  akan  bertindak  berdasarkan  makna  simbolik  yang  akan  muncul  dalam
Azizah  Ayu  Ramadhanti,  Muhammad  Adi  Pribadi:  Peran  Interaksi  Simbolik  dalam  Perencanaan Komunikasi Pemasaran Restoran di Masa Pandemi (Studi Kasus Restoran Ta Wan Lippo Puri, Jakarta Barat)
situasi tertentu, makna tersebut diciptakan antar  manusia yang melakukan interaksi. Terdapat tiga konsep penting dalam teori interaksi simbolik, meliputi pikiran ( mind ), diri ( self ), dan masyarakat ( society ). Peneliti melihat bahwa penggunaan teori interaksi simbolik  dalam  perencanaan  komunikasi  pemasaran  ini  sangat  mendukung  proses perubahan komunikasi pemasaran Restoran Ta Wan Lippo Puri Jakarta Barat di masa pandemi,  agar  pendapatan  atau  omset  dapat  dipertahankan  bahkan  ditingkatkan. Alexander  &  Pribadi  (2021:  3)  menjelaskan,  bahwa  terdapat  enam  indikator keberhasilan dalam perencanaan komunikasi pemasaran, yaitu tujuan bisnis, strategi (di  dalamnya  terdapat  tujuan  komunikasi,  pasar  sasaran,  pesaing,  tema  komunikasi, saluran komunikasi), taktis, implementasi, monitoring, dan evaluasi.
Kemudian  Firmansyah  (2020:  10)  menjelaskan  bahwa  dalam  komunikasi pemasaran  terdapat  lima  jenis  promosi  (bauran  promosi),  yaitu  iklan  ( advertising ), penjualan  tatap  muka  ( personal  selling ),  promosi  penjualan  ( sales  promotion ), hubungan  masyarakat  dan  publisitas  ( publicity  and  public  relations )  pemasaran langsung  ( direct  marketing ).  Agar  tercapainya  sasaran  komunikasi  yang  tepat komunikator  dapat  menentukan  gabungan  atau  salah  satu  dari  beberapa  media, tergantung  pada  tujuan  yang  ingin  dicapai,  informasi  yang  akan  disampaikan,  dan teknik  yang  ingin  digunakan,  dari  sekian  banyak  media  komunikasi  tersebut  untuk memilih  yang  terbaik  tidak  dapat  ditegaskan  secara  pasti  sebab  masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan (Firmansyah, 2020: 10).

## 2. Metode Penelitian
Dalam  penelitian  ini  peneliti  menggunakan  pendekatan  penelitian  kualitatif. Penelitian  kualitatif  disebut  naturalistik,  karena  situasi  lapangan  penelitian  bersifat natural sebagaimana adanya, tanpa dimanipulasi, diatur dengan eksperimen atau  tes Ramadhan  (2019:  56).  Pada  penelitian  ini  peneliti  menggunakan  jenis  penelitian kualitatif  yang  bersifat  deskriptif.  Bogdan  dan  Biklen  dalam  Anggito  &  Setiawan (2018:  10)  mengatakan,  penelitian  kualitatif  bersifat  deskriptif  karena  data  yang dikumpulkan  berbentuk  kata-kata  atau  gambar  tidak  menekankan  angka.  Alasan peneliti  menggunakan  penelitian  kualitatif  yang  bersifat  deskriptif  karena  untuk menentukan  cara  mencari  data,  mengumpulkan  data,  sampai  mengolah,  dan menganalisis data hasil penelitian.
Peneliti menggunakan metode penelitian studi kasus. Secara umum, studi kasus merupakan  strategi  yang  sangat  cocok  jika  pokok  pertanyaan  pada  suatu  penelitian berkenaan  dengan why (mengapa)  atau how (bagaimana),  bila  peneliti  hanya mempunyai  peluang  yang  sedikit  untuk  mengontrol  peristiwa-peristiwa  yang  akan diselidiki, dan penelitiannya berfokus pada fenomena kontemporer (masa kini) dalam konteks  dikehidupan  nyata,  metode  penelitian  studi  kasus  membedakan  tiga  tipe penelitian, yaitu eksplanatif, eksploratif, dan deskriptif (Yin, 2021: 1). Dari tiga tipe penelitian tersebut peneliti memilih menggunakan penelitian studi kasus eksploratif, karena  metode  ini  mampu  mencari  tahu  lebih  mendalam  tentang  suatu  kasus  untuk kemudian dapat memberikan suatu kesimpulan (Raco, 2018: 50).
Peneliti memilih metode penelitian studi kasus karena peran interaksi simbolik dalam  perencanaan  komunikasi  pemasaran  Restoran  Ta  Wan  di  masa  pandemi merupakan kasus yang dapat digambarkan secara mendalam untuk diteliti dan terjadi di masa sekarang yang sedang pandemi ini. Sesuai pernyataan yang dijabarkan oleh Yin  dalam  bukunya,  metode  studi  kasus  lebih  cocok  digunakan  untuk  menjawab
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 119-126
rumusan masalah pada penelitian ini yaitu bagaimana peran interaksi simbolik dalam perencanaan komunikasi pemasaran Restoran Ta Wan di masa pandemi.
Subjek  dalam  penelitian  ini  adalah  informan  yang  memberikan  informasi akurat  dan  jelas  agar  peneliti  dapat  menemukan  hasil  penelitiannya.  Kriteria narasumber  yang  peneliti  pilih  adalah  konsumen  yang  pernah  berkunjung  dan karyawan yang memiliki pengetahuan tentang komunikasi pemasaran Ta Wan Lippo Puri Jakarta Barat secara lengkap dan jelas agar mempermudah peneliti saat turun ke lapangan untuk melakukan wawancara mendalam. Adapun subjek dalam penelitian ini adalah tujuh orang informan, meliputi empat karyawan dan tiga konsumen Ta Wan. Bungin dalam Hartinah (2019: 40) mengatakan objek penelitian merupakan apa yang menjadi sasaran dalam menjelaskan penelitian. Oleh karena itu, objek dalam penelitian ini adalah Restoran Ta Wan Lippo Puri Jakarta Barat.
Dalam  penelitian  perlu  adanya  metode  dalam  pengumpulan  data.  Pada penelitian ini pengumpulan data dilakukan dengan wawancara mendalam, melakukan observasi non partisipan, dokumentasi, dan studi pustaka. Teknik pengolahan data dan analisis data peneliti lakukan sebagai bukti dan memperkuat data yang didapat dalam proses  penelitian  kualitatif  agar  dapat  dipertanggungjawabkan  hasilnya.  Pada  tahap validasi  data  pada  penelitian  ini  dilakukan  dengan  mengirimkan  hasil  yang  sudah diperoleh  peneliti  kepada  para  informan  terkait  hasil  data,  kemudian  melakukan konfirmasi dengan cara meminta pendapat dan masukan.

## 3. Hasil Temuan dan Diskusi
Restoran  Ta  Wan  merupakan  restoran  dengan  masakan Chinese dengan  rasa yang khas dan otentik, memiliki jumlah outlet terbanyak di Indonesia, telah hadir lebih dari  dua  puluh  empat  tahun.  Restoran  Ta  Wan  didirikan  pada  tahun  1996.  Ta  Wan menyajikan menu legendaris berupa bubur, serta beragam hidangan khas Chinese lainnya  dengan  sentuhan  lokal  khas  Indonesia  sesuai  dengan  selera masyarakat  Indonesia.  Dari  bubur  tersebut  banyak  masyarakat  yang  menyukai sehingga lebih cepat Ta Wan untuk berkembang.

## Gambar 1. Logo Restoran Ta Wan

## Sumber: Website Tawan
Sejalan dengan pemikiran George Herbert Mead mengenai Simbol Signifikan dalam  konsep  pikiran  ( mind )  teori  interaksi  simbolik,  terdapat  bahasa  yang  diakui bersama  oleh  seluruh  karyawan  dan  konsumen  menjadi  satu  pemikiran  yang  sama. Maka, penggunaan Bahasa Mandarin sebagai nama restoran yaitu Ta Wan dengan arti mangkuk besar telah diketahui masyarakat luas, karena ciri khas menu bubur Ta Wan yang dihidangkan di mangkuk besar menjadi menu favorit.
Karyawan  Ta  Wan  mampu  bertindak  secara  inisiatif  atau  melihat  terlebih dahulu dampak sebelum melalukan tindakan dengan meminta persetujuan dari pihak
Azizah  Ayu  Ramadhanti,  Muhammad  Adi  Pribadi:  Peran  Interaksi  Simbolik  dalam  Perencanaan Komunikasi Pemasaran Restoran di Masa Pandemi (Studi Kasus Restoran Ta Wan Lippo Puri, Jakarta Barat)
atasan atau seorang manajer agar tidak terjadi salah langkah. Hal itu tentu berkaitan dengan  penjelasan  Mead  megenai  konsep  diri  ( self ),  bahwa  seseorang  mampu menempatkan  menjadi  subjek  ( I )  yang  bertindak  secara  inisiatif  dan  spontan  atau menjadi  objek  ( Me )  yang  mengamati  diri  sendiri  lebih  peka  terhadap  sosial  dan reflektif, yaitu meminta persetujuan terlebih dahulu oleh pihak atasan.
Visi  dan  misi  Restoran  Ta  Wan  sejalan  dengan  konsep Generalized  Others dalam  konsep  masyarakat  ( society )  yang  dipaparkan  oleh  George  Herbert  Mead, karena  dengan  adanya  visi  dan  misi  setiap  karyawan  secara  tidak  langsung  terikat dalam  suatu  pandangan  yang  sama  sehingga  kerja  para  karyawan  dapat  bersinergi untuk  meraih  visi  dan  misi  yang  telah  ditetapkan  sejak  awal.  Adapun  hal  lain  yang sudah  dipahami  seluruh  karyawan  dalam  berkomunikasi  harus  mengikuti  tingkatan sesuai  struktur  organisasi  agar  terarah,  melihat  banyaknya  cabang  Ta  Wan  yang tersebar di seluruh Indonesia tidak memungkinkan seluruh karyawan memiliki akses langsung ke pimpinan.
Dalam pembahasan ini peneliti dapatkan dari hasil wawancara mendalam yang peneliti lakukan di Restoran Ta Wan Lippo Puri Jakarta Barat, sangat erat kaitannya dengan  penerapan  kinerja  karyawan  pada  proses  pembentukan  perencanaan komunikasi  pemasaran  yang  dihubungkan  dengan  teori  terkait  dalam  penelitian  ini adalah Teori Interaksi Simbolik.

## Perencanaan Komunikasi Pemasaran
Terdapat  enam  indikator  keberhasilan  dalam  perencanaan  komunikasi pemasaran  di  Restoran  Ta  Wan,  sejalan  dengan  penjelasan  Alexander  dan  Pribadi, meliputi:
1 Tujuan bisnis, yaitu membuat keuntungan yang memadai, ingin membuat Ta Wan lebih maju dan terkenal, bisa menjaring konsumen berbagai suku dan ras serta membuat nama Ta Wan menjadi tidak asing lagi
2 Strategi,  yaitu  suatu  rencana  atau  usaha  yang  disusun  sedemikian  rupa  oleh Restoran  Ta  Wan  untuk  tercapainya  suatu  tujuan  dengan  cara  menjaga konsistensi  kualitas  produk,  pelayanan,  kebersihan,  dan  kenyamanan  ruang makan.
a. Tujuan  komunikasi  Ta  Wan  sudah  tepat,  karena  banyak  masyarakat  yang sudah mengetahui Ta Wan selain karena rasa menu bubur yang enak tetapi juga cabang restonya sudah tersebar di seluruh Indonesia.
b. Pasar sasaran atau target market Ta Wan adalah untuk sebuah acara penting mulai dari rapat oleh berbagai instansi, pernikahan, arisan yang tidak hanya membutuhkan  makanan  enak,  harga  standar,  tetapi  juga  tempat  yang nyaman dan bersih.
c. Pesaing Restoran Ta Wan mulai dari resto yang sudah lama berdiri sampai resto  yang  baru  bermunculan.  Ta  Wan  mendapat  penghargaan  dari  Grab Bisa  Versary  Award  sebagai  pemenang  Merchant  Spesialis  Mengemas dengan kategori pelayanan istimewa, hal ini menjadi keunggulan Ta Wan dari  restoran  lainnya  dan  akan  terus  dipertahankan  bahkan  ingin ditingkatkan  sebagai  bentuk  strategi  Ta  Wan  menjual  produk memperhatikan pengemasan yang aman, praktis, dan mudah untuk dibawa kemana-mana.
d. Tema Komunikasi Ta Wan mengutamakan makan bersama dengan keluarga terlihat di akun instagram @tawanrestaurant yang memunculkan tema pada hari perayaan seperti imlek dan ulang tahun Ta Wan yang memperkenalkan
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 119-126
berbagai  produknya  ke  masyarakat  luas  supaya  mendapat  perhatian  lebih selalu memberi penyebutan sobat Ta Wan di media sosial untuk lebih dekat dengan konsumen.
e. Saluran  komunikasi  yang  dipilih  Ta  Wan  tepat,  seperti  iklan  di  radio, penayangan  video  di  media  sosial,  masuk  dalam  media  cetak  dengan berbagai promo, dan adanya spanduk, poster, serta banner menentukan arah target konsumen yang akan membawa dampak peningkatan jumlah omset atau penghasilan setiap harinya.
3 Taktis  yang  dijalankan  Ta  Wan  selama  pandemi  dengan  cara door  to  door seperti datang ke ruko-ruko menawarkan produk makanan yang dikemas dalam bentuk  paket  hemat  isi  nasi  dan  dua  lauk  seharga  tiga  puluh  lima  ribu  saat PSBB dan PPKM seharga empat puluh ribu, lalu berjualan dipinggir jalan, dan membuka  pos-pos  tertentu  yang  strategis  dan  ramai  seperti  perumahan, perkantoran, rumah sakit, dan lainnya. Harus koordinasi tempat berjualan yang dekat dan mudah dijangkau. Produk yang dibawa karyawan untuk dijual keluar mall diperkirakan terlebih dahulu, maksimal tiga jam setelah dimasak produk harus  terjual  jika  tidak,  akan  dibuat  lagi  yang  baru  agar  rasa  produk  tidak mengecewakan  konsumen.  Karena  masih  dalam  pandemi  karyawan  harus menerapkan protokol kesehatan dengan memakai masker atau face hield lalu membawa hand sanitizer .
4 Implementasi  Ta  Wan  dengan  memberikan  pelayanan  yang  ramah,  cepat, tepat,  produk  yang  cocok  untuk  masyarakat  luas  enak  dan  bersih,  tempat nyaman, harga terjangkau, bersih secara keseluruhan pribadi karyawan, serta desain resto yang dibuat nyaman. Karena kebanyakan masyarakat serba online dan  kondisi  saat  ini  masih  pandemi,  maka  Ta  Wan  menekankan  untuk bekerjasama  dengan  bank  dan e-commerce seperti  gojek,  shopee,  dan  grab yaitu  melakukan  promo  besar-besaran  sebagai  salah  satu  langkah  menarik konsumen lebih banyak.
5 Monitoring  yang  dilakukan  oleh  seorang  manajer  dengan  memperhatikan beberapa hal, seperti cara pelayanannya yang sudah standar atau belum, porsi tiap  makanan,  kecepatan  dan  ketepatan  waktu  pelayanan.  Kemudian  hal lainnya yaitu memperhatikan selama jam operasional apakah ada kejanggalan serta komplain dari konsumen, jika ada hal yang harus dilakukan segera follow up sesuai standar yang sudah ada, dan mendengar dengan baik masukan dari konsumen  yang  sifatnya  membangun  untuk  menjadikan  Restoran  Ta  Wan lebih baik lagi.
6 Evaluasi  Ta  Wan  dalam  mencapai  keberhasilan  perencanaan  komunikasi pemasaran dijalankan secara intensif atau rutin baik itu saran, komplain, atau kejanggalan  yang  terjadi  selama  operasional.  Evaluasi  tersebut  yaitu  selalu melakukan  pembenahan  sekaligus  me review atau  melihat  kembali  training yang  sudah  diterapkan  sebelumnya.  Dari  evaluasi  itu  akan  mendapatkan pemahaman yang baru bagi seluruh karyawan agar menjalankan perencanaan komunikasi  pemasaran  kedepannya  lebih  berhasil  dan  mencapai  omset  yang diinginkan.
Adanya  keenam  indikator  keberhasilan  dalam  perencanaan  komunikasi pemasaran yang dijalankan Restoran Ta Wan selama pandemi dapat dikatakan berhasil karena  perencanaan  komunikasi  pemasaran  yang  dijalankan  saat  pandemi  dengan penjualan  paket  PSBB  dan  PPKM  Resto  Ta  Wan  mendapat  peningkatan  omset.
Azizah  Ayu  Ramadhanti,  Muhammad  Adi  Pribadi:  Peran  Interaksi  Simbolik  dalam  Perencanaan Komunikasi Pemasaran Restoran di Masa Pandemi (Studi Kasus Restoran Ta Wan Lippo Puri, Jakarta Barat)
Perubahan  strategi  pemasaran  tersebut  sebagai  bentuk  bertahan  Restoran  Ta  Wan Lippo Puri Jakarta Barat selama pandemi.

## Promosi
Sejalan  dengan  penjelasan  promosi  menurut  Firmansyah,  Restoran  Ta  Wan memilih jenis promosi iklan ( advertising ) dan penjualan tatap muka ( personal selling ).
Promosi melalui iklan yaitu berdasarkan saluran komunikasi di berbagai media, seperti radio,  koran,  media  sosial,  dan  lainnya.  Kemudian  penjualan  tatap  muka  yang dilakukan  dengan  menawarkan  secara  langsung  bertatap  muka  dengan  konsumen, memperlihatkan  produk  yang  dijual  sekaligus  menjelaskan  detail  dari  komposisi produk Ta Wan.
Dari  penjelasan  di  atas,  peran  interaksi  simbolik  dalam  perencanaan komunikasi pemasaran Restoran Ta Wan di masa pandemi dapat dikatakan berhasil yaitu teori interaksi simbolik sangat mendukung dan berperan penting dalam proses pembentukan  perencanaan  komunikasi  pemasaran  karena  mampu  mengetahui keinginan konsumen di tengah masa pandemi dengan membuat produk paket hemat sehingga dapat memenuhi kepuasan konsumen Restoran Ta Wan Lippo Puri Jakarta Barat selama pandemi.

## 4. Simpulan
Berdasarkan  hasil  penjelasan  di  atas  maka  kesimpulan  dalam  penelitian  ini adalah sebagai berikut:
1. Terdapat  enam  indikator  keberhasilan  perencanaan  komunikasi  pemasaran Restoran  Ta  Wan  Lippo  Puri  Jakarta  Barat  yang  terdiri  dari  tujuan  bisnis membuat  keuntungan  yang  memadai,  pembaharuan  strategi,  taktis, implementasi, monitoring dan evaluasi intensif.
2. Interaksi simbolik pada Restoran Ta  Wan Lippo Puri Jakarta Barat berperan penting  di  dalam  proses  pembentukan  perencanaan  komunikasi  pemasaran karena  mampu  mengetahui  keinginan  konsumen  di  tengah  masa  pandemi dengan membuat produk paket hemat sehingga berhasil memenuhi kepuasan konsumen.
3. Interaksi simbolik pada Restoran Ta Wan Lippo Puri sangat mendukung aspek penerapan kinerja karyawan dengan adanya visi dan misi yang telah ditetapkan sejak  awal  sehingga  dapat  bersinergi  dalam  menjalankan  perencanaan komunikasi pemasaran.

## 5. Ucapan Terima Kasih
Peneliti  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Fakultas  Ilmu  Komunikasi Universitas  Tarumanagara,  narasumber,  serta  semua  pihak  yang  turut  membantu peneliti sehingga penelitian ini dapat diselesaikan.

## 6. Daftar Pustaka
Alexander,  Sinthia  Delvi,  and  Muhammad  Adi  Pribadi.  2021.  “Peran  Interaksi Simbolik  Dalam  Perencanaan  Komunikasi  Pemasaran  Pada  Perusahaan Kosmetik Lokal (Studi Kasus Pada Perusahaan Mad For Makeup).” Proceedings of the International Conference on Economics, Business, Social, and Humanities
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 119-126
(ICEBSH 2021) 570(Icebsh):735–41. doi: 10.2991/assehr.k.210805.116. Anggito, Albi, and Johan Setiawan. 2018. Metodologi Penelitian Kualitatif . edited by E. D. Lestari. Jawa Barat: CV Jejak.
Anon.  n.d.  “Http://Www.Tawanrestaurant.Com.”  Retrieved  November  25,  2021 (http://www.tawanrestaurant.com).
Firmansyah, Muhammad Anang. 2020. Buku Komunikasi Pemasaran . 1st ed. edited by T. Media. Jawa Timur: CV. Penerbit Qiara Media.
Hartinah,  Siti.  2019.  “Komunikasi  Interpersonal  Jarak  Jauh  Antara  Anak  Dengan Orang Tua Dalam Menjaga Hubungan (Studi Pada Mahasiswa Universitas Islam Riau  Yang  Tinggal  Di  Asrama  Ma’had  Almunawwarah).” Eprints  Repository Software 40–48.
Pribadi,  Muhammad  Adi,  Suganda  Dadang,  Venus  Anter,  and  Susanto  Eko  Harry.
2018. “Dinamika Perusahaan Periklanan Indonesia: Studi Kasus Komunikasi Dan Budaya Organisasi Dwi Sapta IMC Dan Fortune Indonesia.” (Imc):3–28.
Raco,  Jozef.  2018. Metode  Penelitian  Kualitatif:  Jenis,  Karakteristik  Dan Keunggulannya .  edited  by  A.  L  and  J.  B.  Soedarmanta.  Jakarta:  PT  Gramedia Widiasarana Indonesia.
Ramadhan, Muhammad Fidel. 2019. “Strategi Komunikasi Pemasaran Melalui Media Online Dalam Membangun Brand Awareness (Studi Kasus Kmall.Id).” 56–65.
West, Richard, and Lynn H. Turner. 2013. Pengantar Teori Komunikasi Analisis Dan Aplikasi .  13th-Buku  ed.  edited  by  N.  Setyaningsih.  Jakarta:  Penerbit  Salemba Humanika.
Yin, Robert K. 2021. Studi Kasus Desain & Metode . 1st ed. edited by M. D. Mudzakir. Depok: PT RajaGrafindo Persada.