Jurnal Hasil Penelitian Bidang Ilmu Akuakultur ISSN 2503-4766 (Print) ISSN 2597-8837 (Online) DOI 10.33087/akuakultur.v8i2.177

## Subtitusi Tepung Cangkang Telur Ayam Sebagai Sumber Mineral Pakan Untuk Mengoptimalkan
Produksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
1 Syahrizal, 1 Safratilofa, dan 2 Srf. Ayu Soraya
1 Dosen Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Batanghari Jambi
2 Alumni Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Batanghari Jambi Jl. Slamet Riyadi, Broni, Jambi, 36122. Telp. +6074160103
*1 e-mail korespondensi: syahrizal@unbari.ac.id
Abstract. This  study  aims  to  see  the  effect  of  eggshell  flour  as  a  mineral substitution  in  feed  on  optimizing  tilapia  production (Oreochromis. nilocitus). This experiment was conducted for 40 days using a Complete Randomized Design of 4 treatments and 3 repeats, with treatment of purebred chicken eggshell flour (TCTAR) and mineral mix. (MM) amounted to: (A. TCTAR 0.0%), and MM 5.0%), (B. TCTAR 2.0% and MM 3.0%), (C. TCTAR 4.0% and MM; 1%) and (D. TCTAR 5.0% and MM 0.0%). The best research  results  were  average  absolute  growth  in  treatment  C:  1.41  grams,  for  an  average  daily  growth  rate  of  2.78%,  and absolute length of 1.50 cm, followed by B: 2.75 grams, 1.34% and 1.31 cm, respectively; D: 2.64 grams, 1.21% and 1.28 cm; A: 2.49 grams, 1.08% and 1.12 cm. The best feed conversion ratio (FCR) is also C treatment 1.35% followed by B: 1.40%, D: 1.63% and A: 1.78%. Life quarters are different but not real B: 93.33%, C: 92.08, D: 91.25. Water quality supporting the environment in the normal range Temperature 27 - 28 0C, pH 6.8 - 7.7, DO 5.4 - 6.4 mg / L, CO2 5.4 - 9.1 mg / L and NH3 0.01 - 0.02 mg / L.
Keywords : Eggshell, tilapia, mineral and feed
Abstrak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihat  pengaruh  tepung  kulit  telur  sebagai  subtitusi  mineral  dalam  pakan  terhadap optimalisasi produksi ikan nila ( Oreochromis. nilocitus ). Percobaan ini dilakukan 40 hari menggunakan Rancangan Acak Lengkap 4 perlakuan dan 3 kali ulangan, dengan perlakuan  kadar Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) dan Mineral Mix. (MM) sebesar : (A. TCTAR 0,0%), dan MM 5,0%), (B. TCTAR 2,0% dan MM 3,0%), (C. TCTAR 4,0% dan MM; 1%) dan (D. TCTAR 5,0% dan MM 0,0%). Hasil penelitian terbaik pertumbuhan mutlak rataan pada perlakuan C: 1,41 gram, untuk laju pertumbuhan harian rataan 2,78 %, dan panjang mutlak 1,50 cm, berturut-turut diikuti B: 2,75 gram, 1,34% dan 1.31 cm; D: 2,64 gram, 1,21% dan 1.28 cm; A: 2,49 gram 1,08% dan 1.12 cm. Rasio Konversi pakan (FCR) terbaik juga perlakuan C 1.35% diikuti B: 1.40%, D: 1.63% dan A: 1.78%. Kulusan hidup berbeda tapi tidak nyata B: 93,33%, C: 92,08, D: 91,25. Kualitas air pendukung lingkungan dalam rentang normal Suhu 27 – 28 0 C, pH 6,8 - 7,7, DO 5,4 - 6,4 mg/L, CO 2 5,4 - 9,1 mg/L dan NH 3 0,01- 0,02 mg/L.
Kata kunci: Cangkang telur, ikan nila, mineral dan Pakan,

## PENDAHULUAN
Ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus )  merupakan  salah  satu  ikan  air  tawar  di  Indonesia  yang  hidup  bersifat euryhaline (Rusidi dkk,. 2022.)  dan memiliki nilai ekonomis, karena komoditas ikan nila punya rasa yang enak dan disenangi  oleh  konsumen.  Untuk  memperoleh  produksi  ikan  nila  yang  tinggi  mestinya  perlu  diperhatikan  tingkat pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidupnya.  Faktor  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  dalam  kegiatan  usaha budidaya  ikan  nila  dipengaruhi  oleh  ketersediaan  pakan  yang  berkualitas,  sedangakan  mutu  pakan  akan  ditentukan oleh nilai jumlah dan keseimbangan sumber unsur materi gizi dan energi yang dikandung  pakannya.
Salah satu  unsur  penyusun  gizi  pakan  ikan  nila  yang  berpengaruh    terhadap  faktor  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup  ikan  nila  adalah  unsur  mineral .  Menurut  Lall  and  Kaushik    (2021)    bahwa  semua  hewan  air membutuhkan  mineral  untuk  fungsi  fisiologis  dan  biokimia  penting  untuk  mempertahankan  proses  kehidupan normalnya.  Mineral dapat mempengaruhi penyerapan unsur makanan, kelainan tulang, anemi, hipertiroid dan toksit pada ikan.
Beberapa upaya untuk memenuhi kebutuhan pakan ikan dimasa yang akan datang selalu dikembangkan secara terus menerus pencarian bahan baku bermutu, dengan harga bahan pakan murah dan mudah didapat, dengan harapan terjadi biaya produksi yang rendah. Alternatif solusinya dapat  dimanfaatan berbagai sumberdaya lokal, diantaranya bahan  baku  sumber  mineral  dari  cangkang  telur.  Potensi  limbah  cakang  telur  ini  bila  dikumpulkan    sangat memungkinkan sebagai bahan baku mineral  pakan ikan. Menurut Sumiati, dkk . (2021) dan Yuwanita (2010) bahwa limbah cangkang telur ayam ras, nilai nutrisi kandungan tepung cangkang telur ayam ras yaitu terdiri atas air (1,6 %) dan bahan kering (98,4 %), dari total bahan kering yang ada dalam cangkang telur terkandung unsur mineral (95,1%) dan protein (3,3%). Hadi (2008) menjelaskan cangkang telur ayam yang membungkus telur memiliki berat 9-12% dari berat telur total dan mengandung 94% kalsium karbonat, 1% kalsium phospat, dan 1%  magnesium karbonat.
Berdasarkan hal tersebut diatas, maka pemanfaatan limbah cangkang telur ayam ras dapat diharapkan menjadi bahan baku alternatif pakan ikan. Agar bahan baku ini dapat dimanfaat dan memberi nilai maksimal, maka dilakukan penelitian  tentang  subtitusi    penggunaan  tepung  cangkang  telur  ayam  ras  sebagai  sumber  mineral  pakan  untuk mengoptimalkan produksi ikan nila ( O. niloticus ).

## METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai bulan Maret 2022, bertempat di Instalasi  Ikan Hias Taman Anggrek, Jl. A. Yani, Kec. Telanaipura, Kota Jambi Indonesia.

## Alat dan Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan nila sebanyak 360 ekor, dengan rataan ukuran badan +4  cm.  Bahan  baku  pakan  perlakuan  berupa  tepung  cangkang  telur  ayam  ras.  Bahan  baku  pakan  lainya  meliputi  : tepung kedelai, tepung ikan, dedak halus, tepung tapioka, vitamin mix, mineral mix. Cangkang telur ayam ras diperoleh dari rumah makan dan limbah rumah tangga diwilayah kecamatan Pelayangan, Seberang Kota Jambi.
Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah akuarium dengan ukuran (40 x 30 x 30 cm) sebanyak 12 buah sebagai wadah pemeliharaan ikan nila. Peralatan pengukur kualitas air yaitu alat pengukur suhu, DO meter dan  pH  meter.  Peralatan  sampling  ikan  meliputi  timbangan  digital,  penggaris  dan  alat  tulis  untuk  melakukan pengamatan. Selain itu, juga dipersiapkan peralatan untuk pembuatan pakan yakni timbangan digital, baskom, kompor pemasakan bahan baku pakan dan mesin pencetak pakan dan kamera sebagai alat dokumentasi.

## Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga kali ulangan, sehingga didapatkan  12 unit percobaan akuarium. Perlakuan yang digunakan dalam  penelitian ini  adalah  ikan  nila (O.  niloticus) yang  diberi  pakan  dengan tambahan  bahan  baku  berupa  tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral.
Perlakuan dalam penelian ini adalah sebagai berikut : Perlakuan A : TCTAR=  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras 0,0 %  (Kontrol) Perlakuan B : TCTAR  =  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras 2,0 % Perlakuan C : TCTAR  =  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras 4,0 % Perlakuan D: TCTAR  =  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras 5,0 % Model percobaan yang digunakan adalah model rancangan Steel dan Terry (1992) yaitu :
Yij  = µ + Yij + Σij Keterangan : i = Ulangan Yijk = Nilai pengamatan pada perlakuan ke-i dan ulangan ke-j Yij = Respon atau nilai pengamatan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j µ = Nilai rata-rata umum Σij = Pengaruh acak pada perlakuan ke-i dan ulangan ke-j

## Persiapan Wadah
Sebelum  akuarium  digunakan,  terlebih  dahulu  dilakukan  pencucian  dengan  menggunakan  deterjen, penggunaan  deterjen  yang  efektif  untuk  menghilangkan  lumut  dan noda  lama  pada  akuarium.  Kemudian  akuarium dibilas kembali dengan menggunakan air bersih, proses pembilasan benar-benar sempurna agar tidak ada sisa deterjen yang tertinggal yang berbahaya bagi ikan nila ( O. niloticus ) .
Setelah itu akuarium dapat dikeringkan dengan tujuan untuk menetralisasi residu yang mungkin masih melekat pada dinding akuarium dan dilanjutkan dengan pengisian air kedalam akuarium masing-masing perlakuan sebanyak 10 liter. Air yang digunakan dalam penelitian ini bersumber dari air  sumur.

## Persiapan Ikan
Ikan  Nila  ( O.  niloticus )  yang  akan  di  uji  berasal  dari  BPBAT  Sungai  Gelam,  Jambi.  Sebelum  percobaan dimulai, dilakukan aklimatisasi suhu untuk adaptasi ikan dengan lingkungan baru agar ikan tidak stres.

## Persiapan Pakan
Persiapan pakan ini dilakukan dengan proses pembuatan menggunakan bahan baku diantaranya : Tepung ikan, tepung kedelai, dedak halus, tepung tapioka, vitamin mix, mineral mix dan tepung cangkang telur ayam ras. Pembuatan pakan uji dilakukan melalui beberapa tahapan meliputi :
a) Persiapan bahan baku : Melakukan penimbangan sesuai dengan formulasi yang telah ditetapkan.
b) Penepungan : Menghaluskan bahan baku pakan yang relatif masih kasar seperti halnya tepung cangkang telur ayam ras.
c) Pencampuran : Pengadukan dari seluruh bahan baku yang ada dengan teknik mengaduk dari jumlah yang sedikit seperti dimulai dari vitamin mix, mineral mix, tepung cangkang telur ayam ras dan seterusnya
d) Pemasakan : Proses pemasakan ( cooking) penting untuk meningkatkan daya cerna pakan dan mengaktifkan zat pati sebagai perekat alami agar pakan tidak mudah hancur.
e) Pencetakan : Mencetak dengan ukuran yang dikehendaki menjadi butiran pakan yang sesuai dengan bukaan mulut ikan.
f) Pengeringan : Proses mendinginkan butiran pakan sehingga menjadi kompak dan tidak mudah hancur dengan cara dijemur dibawah sinar matahari selama 2 - 3 hari, pada pukul 08.00 – 16.00 Wib.
g) Penyimpanan : Pakan yang siap dipakai kemudian disimpan kedalam ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung atau dapat dimasukkan kedalam mesin pendingin (kulkas), dengan disimpan pada suhu yang rendah.
Komposisi  bahan  baku  pakan    dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Sebagai  dasar  pembuatan  pakan  didasarakan formulasi komposisi pakan perlu diketahui nilai uji proksimat terlebih dahulu untuk mengetahui komposisi kandungan gizi pakanya pada Tabel 2.
Tabel 1. Komposisi pakan perlakuan yang disiptitusi dengan tepung cangkang telur ayam ras diberikan pada ikan nila ( O. Niloticus)
No Komposisi Bahan Pakan Kadar Bahan Pakan (%) A B C D 1. Tepung Kedelai 35,0 35,0 35,0 35,0 2. Tepung Ikan 27,0 27,0 27,0 27,0 3. Dedak Halus 14,0 14,0 15,0 15,5 4. Tepung Tapioka 16,0 16,0 15,0 15,0 5. Vitamin Mix 3,0 3,0 3,0 3,0 6. Mineral Mix 5,0 3,0 2,0 0,0 7. Tepung Cangkang Telur 0,0 2,0 3,0 5,0 Jumlah 100,0 100,0 100,0 100,0 Protein 34,3 34,3 34,4 34,4 Karbohidrat 25,7 25,7 25,4 25,6 Lemak 8,3 8,3 8,4 8,4 Energi 235,2 235,2 234,8 236,0
Nilai komposisi gizi hasil untuk formulasi pakan ikan nila selama percobaan pada Tabel 1 adalah  didasari hasil proksimat  sumber bahan baku yang terdapat dari Tabel 2 :
Tabel 2. Kandungan proksimat nutrisi bahan baku pakan, sebagai acuan perhitungan  formulasi pakan.
No Komposisi Proksimat (%) Kadar Bahan Pakan Referensi Pro Kh Lemak Abu Air 1. Tepung Kedelai 34,0 17,0 19,0 - 5,0 Kanchana (2016) 2. Tepung Ikan 47,5 4,0 6,9 31,5 7,6 Sobri (2009) 3. Dedak Halus 9,8 48,7 7,6 9,7 11,4 Akbarillah (2007) 4. Tepung Tapioka 0,9 85,3 0,7 0,1 13,0 Adi (2013)
Nilai unsur proksimat bahan pakan dari cangkang telur yang dipakai berdasarkan referensi dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Komposisi proksimat bahan baku pakan dari mineral penyusun cangkang telur berdasarkan referensi
Komposisi Proksimat (%) Kadar Bahan Pakan (% Dari Berat Total) Protein Kasar Serat Kasar Lemak Abu Kalsium Tepung Cangkang Telur Ayam Ras 5,60 8,47 1,18 57,06 19,20 Sumber : Fitriadi, (2017)

## Pelaksanaan Percobaan
Ukuran ikan yang digunakan dalam penelitian ini  + 4 cm. Pemeliharaan ikan uji dilakukan selama 40 hari, frekuensi  pemberian  pakan  dilakukan  3  kali  sehari  (pagi,  siang  dan  sore)  pada  pukul  08.00,  13.00  dan  17.00  Wib. Sebelum  ikan  dimasukkan  kedalam  media  uji  (akuarium)  kemudian    ditimbang  dan  diukur  terlebih  dahulu  untuk mengetahui berat dan panjang awal ikan menggunakan timbangan digital. Pengamatan pertumbuhan ikan dilakukan dengan cara sampling terhadap bobot tubuh ikan setiap 10 hari sekali, yang diikuti monitoring pengambilan parameter kualitas air.  Selanjutnya dilakukan pencatatan dan tabulasi data semua parameter pengamatan, termasuk  pakan yang dimakan ikan.

## Parameter Yang Diamati
Parameter yang diamati selama 40 hari dengan interval waktu sampling setiap 10 hari sekali yaitu :

## Laju Pertumbuhan Harian
Specifik  Growth  Rate  (SGR)  atau  laju  pertumbuhan  harian  diartikan  sebagai  perubahan  ikan  dalam  berat, ukuran  maupun  volume  seiring  dengan  perubahan  waktu.  Laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR)  dihitung  dengan menggunakan rumus dari Zonneveld et al., (1991) dan Huisman (1987):
LPH (SGR) = [√ 𝑊𝑡 𝑊𝑜 𝑡 − 1] 𝑥 100%
Keterangan :
LPH = Laju pertumbuhan harian/spesifik (%) t
= Waktu pemeliharaan (hari)
Wt        = Rerata bobot individu pada akhir pemeliharaan (g) W0       = Rerata bobot individu pada awal pemeliharaan (g)

## Pertumbuhan Berat Mutlak
Pertumbuhan  berat  mutlak  adalah  selisih  berat  total  tubuh  ikan  pada  akhir  dan  awal  pemeliharaan. Pertumbuhan berat mutlak dapat dihitung dengan menggunakan rumus Effendie (2004),yaitu :
W = Wt – W 0 Keterangan :
W = Pertumbuhan berat mutlak (gr/hari) Wt = Bobot rerata ikan akhir penelitian (gr) Wo = Bobot rerata ikan awal penelitian (gr)

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Pertumbuhan  panjang  mutlak  adalah  selisih  panjang  total  tubuh  ikan  pada  akhir  dan  awal  pemeliharaan. Pertumbuhan panjang mutlak dapat dihitung dengan menggunakan rumus Effendie (1997), yaitu :
P  =  Pt  –  P 0 Keterangan : P         =  Pertumbuhan panjang mutlak ikan yang dipelihara (cm) Pt        =  Panjang ikan pada akhir pemeliharaan (cm) P 0 =  Panjang ikan pada awal pemeliharaan (cm)

## Jumlah Konsumsi Pakan (JKP)
Jumlah pakan yang dikonsumsi dihitung dari jumlah pakan yang diberikan dikurangi dengan sisa pakan yang masih ada pada setiap pemberian pakan dan dijumlahkan selama masa pemeliharaan (Weatherley, 1972). Rumus untuk menghitung konsumsi pakan adalah sebagai berikut :
F = C - S Keterangan : F =  Konsumsi Pakan (g)
C
= Pakan Pemberian (g)
S = Sisa Pakan (g)

## Rasio Konversi Pakan (FCR)
Konversi pakan atau Feed Convertion Ratio (FCR) adalah rasio konversi pakan dihitung dengan rumus Tacon (1987), yaitu :

## FCR =
F (Wt+Wd)−Wo Keterangan : FCR  = Feed Convertion Ratio /Rasio Konversi Pakan F       =  Jumlah Total Pakan yang diberikan (gr) Wt    =  Bobottotal ikan pada akhir penelitian (gr) Wo   =  Bobot total ikan pada awal penelitian (gr) Wd=  Bobot ikan yang mati selama penelitian (gr)

## Tingkat Kelangsungan Hidup (SR)
Tingkat kelangsungan hidup atau Survival Rate (SR) merupakan nilai perbandingan antara jumlah organisme yang hidup diakhir pemeliharaan dengan jumlah organisme awal saat penebaran yang dinyatakan dalam bentuk persen. SR dihitung berdasarkan rumus yang dikemukakan oleh Effendie  (1997), yaitu :
SR = Nt No x100%
Keterangan : SR   =  Tingkat kelangsungan hidup (%) Nt    =  Jumlah ikan akhir (ekor) No   =  Jumlah ikan awal (ekor)

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini  dianalisis  menggunakan  analisa  sidik  ragam  (ANOVA)  pada  taraf kepercayaan 5%. Jika berbeda nyata, akan dilakukan uji lanjut DUNCAN menggunakan program SPSS.

## Analisis Kualitas Air
Pengukuran parameter kualitas air, yang meliputi suhu, oksigen terlarut (DO), pH, amonia (NH 3 ), dilakukan pada awal, tengah dan akhir penelitian. Alat dan metoda yang digunakan untuk mengukur parameter tersebut  dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Parameter kualitas air dan metode pengamatan percobaan penelitian ikan nila (O. niloticus) yang diberi pakan subtitusi tepung cangakang  telur ayam  ras
No Parameter Alat Ukur 1 Suhu Thermometer 2 Ph pH Meter 3 DO DO Meter 4 CO2 Titrasi(winkler) 5 NH3 Titrasi(winkler)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertumbuhan Ikan Nila (O. niloticus).

## Pertumbuhan Berat Mutlak dan Laju Pertumbuhan Harian
Berdasarkan hasil penelitian efektivitas pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan ikan nila (O. niloticus) berat awal percobaan rataan ukuran tubuh + 3,58 cm dengan berat + 0,67 gram  yang dipelihara selama 40 hari, pertumbuhan berat  mutlak berkisar antara 1,08 gram  – 1,41 gram dan laju pertumbuhan harian berkisar antara 2,49% - 2,78%. Nilai rata-rata pertumbuhan berat mutlak dan laju pertumbuhan ikan nila ( O. niloticus )  tersebut selama penelitian dapat dilihat pada Tabel  5 dan Tabel 6.
Tabel  5. Rata-rata  pertumbuhan  berat  mutlak  ikan  nila  ( O.  niloticus )  yang  diberi  tepung  cangkang  telur  ayam  ras sebagai sumber mineral pakan .
Perlakuan Pertumbuhan (gram) Notasi A (MM 5,0%  + TCTAR 0,0%) 1,08±0,02 a B (MM 3,0%  + TCTAR 2,0%) 1,34±0,04 c C (MM 1,0%  + TCTAR 4.0%) 1,41±0,05 c D (MM 0,0%  + TCTAR 5,0 %) 1,21±0,05 b
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Syahrizal,  Safratilofa,  dan Srf.  A.  Soraya. Subtitusi  Tepung  Cangkang  Telur  Ayam  Sebagai  Sumber  Mineral  Pakan  Untuk Mengoptimalkan Produksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Nilai rata-rata laju pertumbuhan harian ikan nila ( O. niloticus ) selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Rata-rata laju pertumbuhan harian ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi subtitusi tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan.
Perlakuan Pertumbuhan (%) Notasi A (TCTAR 0,0%+MM 5,0% ) 2,49±0,14 a B ((TCTAR 2,0%+MM 3,0%) 2,75±0,06 b C ((TCTAR 4,0%+MM 1,0% ) 2,78±0,08 b D ((TCTAR 5,0%+MM 0,0%) 2,64±0,11 ab
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hasil analisis sidik ragam pada Tabel 5 dan Tabel 6 menunjukkan bahwa pertumbuhan berat mutlak dan laju pertumbuhan harian antar perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda (P<0,05). Pertumbuhan berat mutlak pada perlakuan B (1,34 gram) dan perlakuan C (1,41 gram) berbeda nyata (P<0,05) terhadap perlakuan A (1,08 gram) dan perlakuan  D  (1,21  gram)  dan  pada  laju  pertumbuhan  harian  perlakuan  B  (2.75  %)  dan  perlakuan  C  (2,78  %) berbedanyata dengan perlakuan A (2,49 %) dan perlakuan D (2.64 %)  tidak berbeda nyata dengan perlakuan B (2.75 %) dan C (2,78 %).
Pertumbuhan  beratmutlak  dan  laju  pertumbuhan  harian  setiap  perlakuan  menunjukkan  hasil  pertumbuhan yang berbeda. Hal ini dikarenakan kebutuhan nutrisi ikan tercukupi namun kemampuan ikan pada setiap perlakuan menyerap nutrisi makanan berbeda sehingga dalam pemberian tepung cangkang telur ayam ras dengan jumlah yang berbeda antar perlakuan ini diperkirakan menjadi pemicu pertumbuhan pada ikan. Menurut Husma (2017),  ikan tidak mampu memproduksi mineral sendiri di dalam tubuhnya dan menyebabkan ikan membutuhkan asupan mineral dari sumberpakan yang dikonsumsinya dengan didukung oleh nutrisi lainnya di dalam pakan yang diperlukan oleh tubuh. Menurut  Pranata  (2010),  kekurangan  pakan  dan  nutrisi  menyebabkan  ikan  mudah  terserang  penyakit,  terjadinya penurunan produktivitas, dan dapat menimbulkan sifat kanibalisme yaitu sifat saling memangsa antar ikan. Sebaliknya kelebihan  pemberian  pakan  juga  dapat  berakibat  buruk  bagi  perkembangan  ikan  hal  ini  karena  sisa  pakan  yang mengendap didasar kolam menyebabkan ikan keracunan. Kebutuhan mineral pada ikan yang hidup bebas dialam dapat diperoleh dari pakan atau diambil langsung dari air. Ikan yang hidup dialam bebas tidak akan kekurangan mineral. Namun  pada  ikan  yang  dibudidayakan  secara  intensif,  pemberian  pakan  yang  tidak  seimbang  dapat  menyebabkan kekurangan mineral. Oleh karenaitu, pembuatan dan pemberian pakan perlu memperhatikan keseimbangan mineral.
Pertumbuhan  terbaik  diperoleh  pada  perlakuan  C  dengan  berat  rata-rata  sebesar1,41  gram  pada  laju pertumbuhan berat mutlak dan berat rata-rata sebesar 2,78 % pada laju pertumbuhan harian ikan nila ( O. niloticus) . Kenaikan  lajupertumbuhan  pada  perlakuan  C  diduga  disebabkan  oleh  pemberian  tepung  cangkang  telur  ayamras sebesar 4,0 %, berdasarkan hasil uji proksimat bahwa kadar kandungan mineral pada perlakuan C berada pada posisi teratas  dan  merupakan  kebutuhan  mineral  tercukup  di  dalam  tubuh  ikan,  yang  menyebabkan  nafsu  makan  ikan meningkat. Menurut Delima (2008), bahwa pemberian mineral dapat meningkatkan nafsu makan pada ikan. Kemudian didukung  pula  dengan  kadar  protein  yang  tinggi  di  dalam  pakan  pada  perlakuan  C,  ini  berpengaruh  dalam meningkatkan  laju  pertumbuhan  ikan.  Murut  Baliwati et  al, (2004),  bahwa  protein  mempunyai  fungsi  khas  yaitu membentuk jaringan baru dalam masa pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Laju pertumbuhan berat mutlak dan harian yang rendah dapat diakibatkan tidak tercukupi mineral dijumpai pada perlakuan A dan B dan pertumbuhan menurun (rendah) juga pada   perlakuan D dengan dosis yang lebih tinggi dari  perlakuan  C.  hal  tersebut  diduga  karena  kadar  mineral  yang  rendah  terjadi  difisensi  kebutuhan  fisiobiokemia pertumbuhan  dan  apa  bila  berlebihan  berdampak  kepada  fungsi  ganguan  metabolisnya. Menurut  Lall  and  Kaushik (2021)  bahwa kebutuhan mineral ikan untuk mempertahankan proses kehidupan normalnya.  Mineral yang rendah dari  kebutuhannya  akan  mengganggu  fungsi  fiologis  pertumbuhan.  Defisiensi  mineral  pada  ikan  antara  lain berkurangnya mineralisasi tulang, anoreksia, katarak lensa (seng), kelainan bentuk tulang (fosfor, magnesium, seng), erosi sirip (tembaga, seng), nefrokalsinosis (defisiensi magnesium, toksisitas selenium), hiperplasia tiroid (yodium), distrofi otot (selenium) dan anemia mikrositik hipokromik (besi). Asupan mineral yang berlebihan dari salah satu diet atau penyerapan insang menyebabkan toksisitas, karena itu keseimbangan yang baik antara kekurangan mineral dan toksisitas  sangat  penting  bagi  organisme  akuatik  untuk  mempertahankan  homeostasis  baik  melalui  peningkatan penyerapan atau pengeluaran mineral. Pelepasan mineral dari pakan yang tidak dimakan atau tidak tercerna dan dari ekskresi urin dapat menyebabkan eutrofikasi perairan alami.
Untuk melihat laju pertumbuhan harian ikan nila ( O. niloticus) selama penelitian sekala 10 hari antar perlakuan dengan pemberian tepun cangkang telur ayam ras dapat dilihat  Gambar 1
Gambar  1. Grafik  laju  pertumbuhan  harian  ikan  nila (O.  niloticus) dalam  selang  waktu  10  hari  pada  40  hari pemeliharaan
Pada  Gambar  1,  laju  pertumbuhan  harian  ikan  nila  ( O.  niloticus) dalam  skala  periode  10  hari  menunjukkan pertambahan berat ikan pada setiap perlakuan yang cukup signifikan selama 40 hari pemeliharaan. Laju pertumbuhan yang meningkat ini diduga terjadi karena pemberian tepung cangkang telur ayam ras dalam pakan yang mengandung mineral, vitamin, protein, karbohidrat, sertaseratdi dalamnya,  yang ikut serta berperan dalam  memenuhi kebutuhan nutisi  yang diperlukan di dalam tubuh ikan yang cukup. Adanya perbedaan laju pertumbuhan  menunjukkan bahwa ikan yang dipelihara mampu memanfaatkan pakan yang diberikan sebagai sumber energi di dalam tubuhnya dengan kandungan  tepung  cangkang  telur  ayam  ras  dengan  kadar  yang  berbeda  sehingga  terjadi  tingkat  metabolismenya dengan pertumbuhan semakin meningkat. Menurut Davis et, al (2005), mineral memberikan pengaruh terhadap laju pertumbuhan, proses metabolisme dalam tubuh dan mengatur masukan zat-zat nutrisi oleh sel. Apabila jumlah mineral dalam pakan terpenuhi, maka proses metabolisme dalam tubuh tidak akan terganggu, namun jika ada kekurangan dan kelebihan kadar mineral dalam pakan, maka akan menyebabkan lambatnya pertumbuhan.

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Berdasarkan hasil penelitian efektivitas pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan ikan nila (O. niloticus) yang dipelihara selama 40 hari rata-rata pertumbuhan panjang mutlak dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Rata-rata pertumbuhan panjang mutlak ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan.
Perlakuan Panjang Ikan (gram) Notasi A (TCTAR 0,0%+MM 5,0% ) 1.12±0,04 a B ((TCTAR 2,0%+MM 3,0%) 1.31±0,05 b C ((TCTAR 4,0%+MM 1,0% ) 1.50±0,12 c D ((TCTAR 5,0%+MM 0,0%) 1.28±0,06 b
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hasil analisis ragam pada Tabel 7 menunjukkan bahwa perlakuan C (1,5 cm) memberikan pengaruh yang berbeda  nyata  (P<0,05)  terhadap  pertumbuhan  panjang  mutlak.  Perlakuan  C  (1,5  cm)  berbeda  nyata  dengan  antar perlakuan lainnya A (1,12 cm), B (1,31 cm) dan  D (1,28 cm) dengan pertumbuhan terbaik pada perlakuan C, diikuti berurutan pada B (1.31 cm), D (1,28 cm) dan terendah pada perlakuan A (1,12 cm). Pertambahan panjang ikan pada perlakuan C diduga disebabkan oleh pemberian tepung cangkang telur ayam ras, berdasarkan hasil uji proksimat pakan cangkang  telur  ayam  ras  perlakuan  C  mengandung  mineral  yang  tinggi.  Mineral  yang  terdapatdi  dalam  pakan mempunyai peranan yang penting. Untuk itu, bahan dalam pembuatan pakan menggunakan mineral yang berasal dari tepung cangkang telurayam ras sebagai kebutuhan dalam proses pembentukan tulang pada tubuh ikan. Menurut Kordi (2010),  dilihat  darifungsinya  mineral  dibagimen  jadi  fungsi  struktural  dan  metabolisme  umum.  Fungsi  struktural
0 0,5 1 1,5 2 2,5 0 10 20 30 40 Laju P er tu mb u h an H aria n Hari Ke- Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Perlakuan D
adalah  fungsi  mineral  untuk  pembentukan  struktur  tubuh,  seperti  tulang,  gigi  dan  sisik  untuk  ikan.  Mineral  yang membantu  proses  metabolisme  adalah  semua  mineral  esensial,  baik  makromaupun  mikro,  termasuk  peran metabolismenya  pembentukan  enzim,  mengatur  keseimbangan  cairan  tubuh  dan  beberapa  fungsi  penting  lainnya, sehingga kekurangan mineral akan berpengaruh  pada  pertumbuhan.
Jumlah  mineral  yang  dibutuhkan  ikan  dalam  jumlah  sedikit  namun  memiliki  fungsi  penting  dan  berperan dalam menunjang pertumbuhan panjang ikan. Menurut Savitri, et al (2021) bahwa asupan kalsium yang cukup dapat mengoptimalkan  kepadatan  tulang  dan  selanjutnya  dapat  mencegah  kehilangan  tulang,  rendahnya  asupan  kalsium berpengaruh  pada  kepadatan  tulang  sehingga  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  selanjutnya.  Sesuai  dengan pernyataan  Kadarini  (2015)  bahwa  ikan  tidak  mampu  memproduksi  mineral  sendiri,  salah  satu  mineral  yang dibutuhkan  yaitu  kalsium  dalam  pembentukan  tulang  dan  proses  metabolisme,  sehingga  zat-zat  yang  adadi  dalam mineral  harus  ada  dalam  jumlah  yang  dibutuhkan.  Dengan  demikian,  dapat  dikatakan  bahwa  jumlah  mineral  yang terdapat di dalam tepung cangkang telur ayam ras pada pakan perlakuan C sebesar 4,0% memiliki jumlah kadar mineral yang  cukup dan sudah maksimal untuk pertumbuhan  panjang tubuh ikan nila.
Untuk  melihat  pertumbuhan  panjang  mutlak  selama  percobaan  antar  perlakuan  dengan  pemberian  tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral ikan nila ( O. niloticus) dapat dilihat dalam periode waktu skala 10 hari pada Gambar 2.
Gambar 2. Grafik pertumbuhan panjang mutlak ikan nila ( O. niloticus) dalam selang waktu 10 hari pada waktu 40 hari pemeliharaan
Pada Gambar 2, pertumbuhan panjang mutlak ikan nila ( O. niloticus) dalam skala periode 10 hari menunjukkan pertambahan  panjang  awal  pemliharan  agak  lambat  kemudian  menjadi  meningkat    pada  mendekati  hari  ke  40  hari akhir percobaan. Pertumbuhan antar perlakuan cukup signifikan selama 40 hari pemeliharaan dan sejalan linier dengan pertumbuhan mutlak dan pertumbuhan hariannya.
Melambatnya pertumbuhan dari awal pengamatan hingga menjelang hari ke-20 diduga ikan nila berada pada demensi  masa pemeliharaan persiapan dan pada stadia persiapan ini pertumbuhanya  melambat dikarenakan asupan nutrisi ataupun unsur kofaktornya seperti enzim dan hormon belum bekerja maksimal  dalam proses metabolime tubuh ikan.
Makanan sebagai sumber energi pada tubuh memerlukan kandungan nutrisi yang baik. Kandungan nutrisidi dalam pakan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan  perkembangan panjang tubuh ikan. Dengan pemberian cangkang  telur  ayam  ras  yang  berbeda  pada  setiap  perlakuan  sebagai  sumber  mineral  pakan  memberikan  hasil pertumbuhan panjang mutlak yang berbeda dan kadar pemberian cangkangtelur ayam ras yang baik untukpertumbuhan panjang ikan nila (O. niloticus) adalah pada perlakuan C yaitu sebesar 4,0%.
Rasio Konversi Pakan/ Feed Convertion Ratio (FCR)
Berdasarkan  hasil  penelitian efektivitas  pemberian tepungcangkang  telur  ayam  ras  sebagai  sumber  mineral pakan ikan nila (O. niloticus) yang dipelihara selama 40 hari berkisar antara 1,35 gram  – 1,78 gram. Nilai rata-rata Konversi Pakan/ Feed Convertion Ratio (FCR)  pada ikan nila (O. niloticus ) dapat dilihat pada Tabel 8.
3 3,5 4 4,5 5 0 10 20 30 40 P er tu mb u h an P an jan g M u tlak Hari Ke- Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Perlakuan D
Tabel 8. Rata-rata FCR ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi tepung cangkang telur ayam ras sebagai subtitusi sumber mineral pakan.
Perlakuan FCR Notasi A (TCTAR 0,0%+MM 5,0% ) 1.78±0,24 B B ((TCTAR 2,0%+MM 3,0%) 1.4±0,06 A C ((TCTAR 4,0%+MM 1,0% ) 1.35±0,15 A D ((TCTAR 5,0%+MM 0,0%) 1.63±0,11 Ab
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hasil  analisis  sidik  ragam  pada  Tabel  8  menunjukkan  bahwa  perlakuan  A  (1,78)  berbeda  nyata  (P<0,05) dengan perlakuan B (1,4) dan perlakuan C (1,35) terhadap FCR. Sedangkan perlakuan B (1,4) tidak berbeda nyata pada perlakuan C (1,35)dan perlakuan A (1,78) tidak berbeda nyata dengan perlakuan D (1.63). Nilai konversi pakan menunjukkan bahwa pada perlakuan C pakan  yang diberikan selama  masa pemeliharaan dikonsumsi oleh ikan dan dapat dimanfaatkan menjadi energi. Berdasarkan pada hasil diatas menunjukkan bahwa pemberian pakan pada setiap perlakuan ini nilai konversi pakan terendah didapat pada perlakuan C  yaitu sebesar (1,35) dan nilai konversi pakan tertinggi didapat pada perlakuan A yaitu sebesar (1,78). Hinggasaat ini, pembuatan pakan masih menggunakan mineral yang dibeli dalam kemasan, padahal kebutuhan mineral untuk penggunaan pakan dapat menggunakan alternatif limbah yang banyak ditemukan disekitar masyarakat yaitu menggunakan cangkang telur ayam ras. Meskipun hanya digunakan dalam jumlah sedikit, mineral merupakan komponen yang cukup penting untuk membantu berlangsungnya berbagai proses  di  dalam  tubuh.  Dalam  proses  pemberian  pakan  pada  ikan,  dilakukan  secara  kenyang  dengan  cara  ditebar langsung dan ini merupakan cara yang lebih efisien karena jumlah pakan yang diberikan dapat diatur. Jika ikan sudah terlihat  kenyang  maka  pemberian  pakan  segera  dihentikan,  sehingga  pakan  tidak  banyak  yang  terbuang,  untuk menghindari  penimbunan  pakan  didasar  media  pemeliharaan  yang  kemudian  akan  berdampak  pada  menurunnya kualitas air. Menurut  Afrianto dan Liviawaty (2005), pemberian pakan yang berlebihan akan menjadi permasalahan baru dalam usaha budidaya ikan, karena nantinya pakan yang tidak terkonsumsiakan menjadiracun pada ikan.
Konversi pakan yang nilainya semakin kecil akan semakin baik, ini dikarenakan ikan mengkonsumsi pakan dengan jumlah yang rendah namun dapat dimanfaatkan secara optimal oleh ikan untuk pertambahan bobot tubuhnya. Sesuai  dengan laju  pertumbuhan  yang  didapatkan  bahwa  laju  pertumbuhan  perlakuan  C yang  tinggi  sesuai  dengan nilai konversi pakannya yang rendah, hal ini ikan mampu menyerap pakan dengan baik sesuai dengan nutrisi yang ada di dalam pakan. Sebaliknya, laju pertumbuhan pada perlakuan A yang rendah sesuai dengan nilai konversi pakannya yang  tinggi,  dapat  didugabahwa  pakan  yang  diberikan  selama  pemeliharaan  tidak  mampu  dimanfaatkan  oleh  ikan secara optimal pada tubuhnya. Campbell (1984),  menjelaskan bahwa jumlah penggunaan pakan menunjukkan nilai konversi pakan, jika angka konversi pakan semakin kecil maka penggunaan pakan akan semakin efisien dan sebaliknya jika angka konversi pakan besar maka penggunaan pakan tidakefisien.
Untuk melihat nilai konversi pakan antar perlakuan dengan pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral ikan nila ( O. niloticus) dapat dilihat dalam periode waktu skala 10 hari pada Gambar 3.
Gambar  3. Grafik  Konversi  Pakan/Feed  Convertion  Ratio  (FCR)  dalam  selang  waktu  10  hari  pada  40  hari pemeliharaan
Pada Gambar 3, grafik konversi pakan dalam skala periode 10 hari menunjukkan jumlah pakan yang diberikan pada setiap perlakuan berada pada garis linear selama 40 hari pemeliharaan. Nilai konversi pakan pada perlakuan C cenderung rendah  dan  menghasilkan  bobot  tubuh  ikan  yang  besar,  ini  diduga  bahwa  ikan  mampu  mencerna  pakan
0 10 20 30 40 50 60 10 20 30 40 FCR Hari Ke- Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Perlakuan D
dengan baik sehingga menjadikannya sebagai sumber energi dan menyebabkan ikan dapat tumbuh dengan optimal, sedangkan  nilai  konversi  pada  perlakuan  A  cenderung  tinggi  namun  menghasilkan  bobot  ubuh  yang  kecil,  hal  ini diduga bahwa pakan yang dikonsumsi oleh ikan tidak mampu dicerna dengan baik, sehingga pakan yang dikonsumsi tidak  menjadikan  sumber  energi  dan  menyebabkan  ikan  tidak  tumbuh  dengan  optimal.  Menurut  Kordik  (2005), penghitungan rasio konversi pakan atau feed convertion ratio (FCR) digunakan untuk mengetahui penggunaan pakan yang dipakai selama pemeliharaan, yaitu dengan membandingkan antara jumlah pakan yang diberikan terhadap jumlah penambahan  bobot  pada  ikan,  semakin  banyak  pakan  yang  dibutuhkan  untuk  menghasilkan  1kg  daging  ikan maka semakin besar nilaikon versi pakannya, dan semakin sedikit pakan yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1kg daging ikan  maka  akan  semakin  kecil  nilai  pada  konversi  pakannya.  Pakan  dikosumsi  ikan  nila  mampu  di  serap  menjadi daging hingga terjadi peningkatkan pertumbuhannya dan juga menjadikan sumber energi pada ikan. Menurut  Utomo (2014),  bahwa  semakin  kecil  pakan  yang  digunakan  untuk  menghasilkan  daging,  maka  semakin  efisien  pemberian makanan tersebut.

## Kelangsungan Hidup Ikan
Berdasarkan hasil penelitian efektivitas pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan  ikan  nila (O.  niloticus) yang  dipelihara  selama  40  hariberkisarantara  90,41  gram  –  93,33  gram  yang direkapitulasi dari Lampiran 10. Nilai kelangsungan hidup pada ikan nila (O. niloticus ) dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Rata-rata Tingkat Kelangsungan Hidup (SR) ikan nila ( O. niloticus ) yang  diberi tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan.
Perlakuan SR (%) Notasi A (TCTAR 0,0%+MM 5,0% ) 90,41±2,60 a B ((TCTAR 2,0%+MM 3,0%) 93,33±0,72 A C ((TCTAR 4,0%+MM 1,0% ) 92,08±2,88 A D ((TCTAR 5,0%+MM 0,0%) 91,25±3,30 A
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hasil analisis ragam pada Tabel 9 menunjukkan bahwa perlakuan pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai  sumber  mineral  pakan  tidak  memberikan  pengaruh  yang  berbeda  (P>0,05)  terhadap  tingkatkelang sunganhidup. Hal ini berarti semua perlakuan dianggap sama secara statistik. Tingkat kelangsungan hidup rata-rata ikan nila ( O. niloticus ) pada akhir masa pemeliharaan berkisar antara 90,41% - 93,33%. Tingkat kelangsungan hidup tertinggi terdapat pada perlakuan B sebesar 93,33%, di ikuti dengan perlakuan C sebesar 92,08%, perlakuan D sebesar 91,25% dan tingkat kelangsungan hidupte rendah terdapat pada perlakuan A sebesar 90,41%.
Pada Tabel 11, tingkat kelangsungan hidup ikan nila ( O. niloticus) pada setiap perlakuan menunjukkan hasil yang  tidak  berbeda.  Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  yaitu  kualitas  air,  kondisi kesehatan ikan dan pakan (Adewolu et al ., 2008). Tingkat kelangsungan hidup  yang tidak berbeda ini dikarenakan kualitas  air  yang  cukup  baik  selama  pemeliharaan  yang  dapat  dilihat  pada  hasil  uji  kualitas  air  di  Lampiran  4, kondisikesehatan ikan dan pakan yang baik pada saat pemeliharaanya itu pakan yang di dalamnya terkan dungnutrisi yang seimbang dan tidak menyebabkan racun pada ikan.
Untuk melihat tingkat kelangsungan hidup ikan nila ( O. niloticus) antar perlakuan dengan pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan dapat dilihat dalam periode waktu skala 10 hari pada Gambar 4.
Gambar 4. Grafik kelangsungan hidup (SR) dalam selang periode waktu 10 hari pada 40 hari pemeliharaan
Pada  Gambar  4,  dalam  peride  waktu  40  hari  penelitian,  tingginya  tingkat  kelulusan  hidup  ikan  niula  pada perlakuan B sebesar 93,33% pada masa selama pemeliharaan ini diduga dengan pemberian pakan tepung cangkang telur  ayamras  yang  tepat  dan  diduga  tidak  mengakibatkan  terjadinya  endapan  dan  pembusukan  di  dalam  media pemeliharaan Menurut Badan Standarisasi Nasional (BSN) untuk nilai baku mutu kelangsungan hidup ikan nila (O. niloticus) yang  baika  dalah  minimum  75%.  Secara  umum  nilai  kelangsungan  hidup  ikan  yang  diberi  tepung cangkangtelur ayam ras sebagai sumber mineral untuk semua perlakuan pada penelitian ini masih tergolong tinggi, yaituberada pada tingkat 90% keatas. Mahary (2017), menjelaskan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata terhadap pemberian tepung cangkang kerang darah (Anadara granosa) sebagai sumber kalsium pada benih ikan lele ( Clarias batrachussp ) dimana tingkat kelangsungan hidup yang tertinggi pada perlakuan 2 (10%) sebesar 58% .

## Kualitas Air Media Uji
Pada pelaksanaan penelitian ini, beberapa parameter kualitas air yang diamati diantaranya suhu, pH, DO, CO2 dan amoniak. Parameter kualitas air ini dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel  10. Kisaran kualitas air media pemeliharaan selama pada masa pemeliharaan.
Parameter Satuan Kisaran Nilai rujukan Spesifikasi Metode Suhu 0 C 27 - 28 25-32°C SNI 7550 (2009) Thermometer pH - 6,8 - 7,7 6,5-8,5 SNI 7550 (2009) pH-meter DO mg/L 5,4 - 6,4 ≥0,3 mg/LSNI 7550 (2009) Titrasi CO 2 mg/L 5,4 - 9,1 <15 mg/L Arifin (2016) Titrasi NH 3 mg/L 0,01-0,02 < 0,02 SNI 7550 (2009) Titrasi
Berdasarkan  hasil  pengamatan  kualitas  air  pada  tabel  10  diatas,  menunjukkan  bahwa  kondisi  lingkungan pemeliharaan  ikan  nila  percobaan  pada  pemberian  tepungcangkang  telur  ayam  ras  sebagai  sumber  mineral  pakan dalam  kondisi  yang  cukup  baik.  Nilai  suhu  pada  kisaran  rata-rata  27,5  –  28 0 C,  derajat  keasaman  atau  pH  berkisar antara 6,8 - 7,7, oksigen terlarut5,4 - 6,4 ppm, nilai CO 2 berkisar antara 5,4 - 9,1 dan nilai amoniak dari 0,01 – 0,02 mg/L.
Suhu merupakan salah satu parameter kualitas air yang sangat penting bagi ikan dan hewan air lainnya. Suhu sangat berpengaruh terhadap laju metabolisme dan pertumbuhan organisme serta mempengaruhi jumlah makanan yang dikonsumsi  organisme  perairan.  Selanjutnya,  perubahan  suhu  yang  terlalu  drastis  dapat  menimbulkan  gangguan fisiologis ikan yang dapat menyebabkan ikan stres. Suhu pada media pemeliharaan ikan untuk semua perlakuan selama penelitian berkisar antara 27-28ºC masih dalam kisaran yang baik untuk pemeliharaan ikan nila ( O. niloticus). Menurut Effendi et al. (2015) menyatakan suhu optimum untuk pertumbuhan ikan adalah 25-32 ºC. pH digunakan untuk mengatur tingkat keasaman atau kebasaan air, pH yang dapat mengganggu kehidupan ikan yaitu dengan tingkat yang terlalu rendah (sangat asam) dan sebaliknya yang terlalu tinggi (sangat basa). Menurut Athirah, et  al, (2013)  bahwa  pH  yang  optimal  dalam  pemeliharaan  ikan  nila  yaitu  6-9.  Nilai  tersebut  masih  dapat mendukung kehidupan dan pertumbuhan ikan nila. pH air pada saat pemeliharaan dalam kurun waktu 40 hari berkisar antara 6,8 - 7,7. Menurut Swingle (1968), pada umumnya pH air yang baik bagi organis meakuatik adalah 6,5 – 9,0, pada pH 4,0 – 6,0 mengakibatkan produksi rendah dan pada pH 9,5 – 11,0 akan bersifat racun pada ikan.
90,41 93,33 92,08 91,25 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 A  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (0%) B Tepung Cangkang Telur
Ayam Ras (2,0%) C Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (4,0%) D  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (5,0%)
Perubahan  oksigen  terlarut  selama  penelitian  berkisar  antara  5,4  –  6,4  mg/L.  Nilai  tersebut  masih  dapat mendukung pertumbuhan ikan nila. Menurut Swingle dalam Boyd, (1982) bahwa oksigen terlarut sangat penting bagi kehidupan ikan, karena oksigen terlarut adalah hal yang menunjang pertumbuhan dan proses produksi,  yaitu> 5 ppm.
Nilai CO 2 selama masa pemeliharaan berkisar antara 5,4 – 9,1 mg/L nilai ini masih dalam kondisi yang normal untuk  pertumbuhan  ikan  nila.  Karbondioksida  merupakan  hasil  buangan  akibat  adanya  proses  pernafasan  makhluk hidup. Menurut Arifin (2016), bahwa nilai CO 2 ditentukan oleh pH dan suhu. Kandungan CO 2 yang baik untuk ikan nila adalah kurang dari 15 mg/L.
Amoniak diperairan berasal darihasil pemecahan nitrogen organik (protein dan urea) dan nitrogen anorganik yang terdapat dalam tanah dan air, berasal dari dekom posisi bahan organik (biota akuatik yang telahmati) yang dilakukan oleh  mikroba  dan  jamur  yang  dikenal  dengan  istilah  amonifiksai  (Effendi,  2004).  Hasil  pengukuran  menunjukkan bahwa  nilai  kandung  anamoniak  pada  saat  masa  pemeliharaan  berada  pada  angka<0,1  mg/L.  Menurut  Amri  dan Khairuman  (2013),  bahwa  tingkat  daya  racun  amonia  dapat  mematikan  jika  berada  pada  angka  0,1  –  0,3  mg/L Parameter amonia dalam wadah pemeliharaan masih dalam kondisi normal, sehingga pertumbuhan ikan nila selama masa pemeliharaan dapat berlangsung dengan baik. bagi organisme akuatik untuk mempertahankan homeostasis baik melalui  peningkatan  penyerapan  atau  pengeluaran  mineral.  Pelepasan  mineral  dari  pakan  yang  tidak  dimakan  atau tidak tercerna dan dari ekskresi urin dapat menyebabkan eutrofikasi perairan alami.
Untuk melihat laju pertumbuhan harian ikan nila ( O. niloticus) selama penelitian sekala 10 hari antar perlakuan dengan pemberian tepun cangkang telur ayam ras dapat dilihat  Gambar 1
Gambar  5. Grafik  laju  pertumbuhan  harian  ikan  nila (O.  niloticus) dalam  selang  waktu  10  hari  pada  40  hari pemeliharaan
Pada  Gambar  1,  laju  pertumbuhan  harian  ikan  nila  ( O.  niloticus) dalam  skala  periode  10  hari  menunjukkan pertambahan berat ikan pada setiap perlakuan yang cukup signifikan selama 40 hari pemeliharaan. Laju pertumbuhan yang meningkat ini diduga terjadi karena pemberian tepung cangkang telur ayam ras dalam pakan yang mengandung mineral, vitamin, protein, karbohidrat, sertaseratdi dalamnya,  yang ikut serta berperan dalam  memenuhi kebutuhan nutisi  yang diperlukan di dalam tubuh ikan yang cukup. Adanya perbedaan laju pertumbuhan  menunjukkan bahwa ikan yang dipelihara mampu memanfaatkan pakan yang diberikan sebagai sumber energi di dalam tubuhnya dengan kandungan  tepung  cangkang  telur  ayam  ras  dengan  kadar  yang  berbeda  sehingga  terjadi  tingkat  metabolismenya dengan pertumbuhan semakin meningkat. Menurut Davis et, al (2005), mineral memberikan pengaruh terhadap laju pertumbuhan, proses metabolisme dalam tubuh dan mengatur masukan zat-zat nutrisi oleh sel. Apabila jumlah mineral dalam pakan terpenuhi, maka proses metabolisme dalam tubuh tidak akan terganggu, namun jika ada kekurangan dan kelebihan kadar mineral dalam pakan, maka akan menyebabkan lambatnya pertumbuhan.

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Berdasarkan hasil penelitian efektivitas pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan ikan nila (O. niloticus) yang dipelihara selama 40 hari rata-rata pertumbuhan panjang mutlak dapat dilihat pada Tabel 7.
0 0,5 1 1,5 2 2,5 0 10 20 30 40 Laju P er tu mb u h an H aria n Hari Ke- Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Perlakuan D
Tabel 7. Rata-rata pertumbuhan panjang mutlak ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan.
Perlakuan Panjang Ikan (gram) Notasi A (TCTAR 0,0%+MM 5,0% ) 1.12±0,04 A B ((TCTAR 2,0%+MM 3,0%) 1.31±0,05 b C ((TCTAR 4,0%+MM 1,0% ) 1.50±0,12 c D ((TCTAR 5,0%+MM 0,0%) 1.28±0,06 b
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hasil  analisis  ragam  pada  Tabel  7  menunjukkan  bahwa  perlakuan  C  (1,5  cm)  memberikan  pengaruh  yang berbeda  nyata  (P<0,05)  terhadap  pertumbuhan  panjang  mutlak.  Perlakuan  C  (1,5  cm)  berbeda  nyata  dengan  antar perlakuan lainnya A (1,12 cm), B (1,31 cm) dan  D (1,28 cm) dengan pertumbuhan terbaik pada perlakuan C, diikuti berurutan pada B (1.31 cm), D (1,28 cm) dan terendah pada perlakuan A (1,12 cm). Pertambahan panjang ikan pada perlakuan C diduga disebabkan oleh pemberian tepung cangkang telur ayam ras, berdasarkan hasil uji proksimat pakan cangkang  telur  ayam  ras  perlakuan  C  mengandung  mineral  yang  tinggi.  Mineral  yang  terdapatdi  dalam  pakan mempunyai peranan yang penting. Untuk itu, bahan dalam pembuatan pakan menggunakan mineral yang berasal dari tepung cangkang telurayam ras sebagai kebutuhan dalam proses pembentukan tulang pada tubuh ikan. Menurut Kordi (2010),  dilihat  darifungsinya  mineral  dibagimen  jadi  fungsi  struktural  dan  metabolisme  umum.  Fungsi  struktural adalah  fungsi  mineral  untuk  pembentukan  struktur  tubuh,  seperti  tulang,  gigi  dan  sisik  untuk  ikan.  Mineral  yang membantu  proses  metabolisme  adalah  semua  mineral  esensial,  baik  makromaupun  mikro,  termasuk  peran metabolismenya  pembentukan  enzim,  mengatur  keseimbangan  cairan  tubuh  dan  beberapa  fungsi  penting  lainnya, sehingga kekurangan mineral akan berpengaruh  pada  pertumbuhan.
Jumlah  mineral  yang  dibutuhkan  ikan  dalam  jumlah  sedikit  namun  memiliki  fungsi  penting  dan  berperan dalam menunjang pertumbuhan panjang ikan. Menurut Savitri, et al (2021) bahwa asupan kalsium yang cukup dapat mengoptimalkan  kepadatan  tulang  dan  selanjutnya  dapat  mencegah  kehilangan  tulang,  rendahnya  asupan  kalsium berpengaruh  pada  kepadatan  tulang  sehingga  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  selanjutnya.  Sesuai  dengan pernyataan  Kadarini  (2015)  bahwa  ikan  tidak  mampu  memproduksi  mineral  sendiri,  salah  satu  mineral  yang dibutuhkan  yaitu  kalsium  dalam  pembentukan  tulang  dan  proses  metabolisme,  sehingga  zat-zat  yang  adadi  dalam mineral  harus  ada  dalam  jumlah  yang  dibutuhkan.  Dengan  demikian,  dapat  dikatakan  bahwa  jumlah  mineral  yang terdapat di dalam tepung cangkang telur ayam ras pada pakan perlakuan C sebesar 4,0% memiliki jumlah kadar mineral yang  cukup dan sudah maksimal untuk pertumbuhan  panjang tubuh ikan nila.
Untuk  melihat  pertumbuhan  panjang  mutlak  selama  percobaan  antar  perlakuan  dengan  pemberian  tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral ikan nila ( O. niloticus) dapat dilihat dalam periode waktu skala 10 hari pada Gambar 2.
Gambar 6. Grafik pertumbuhan panjang mutlak ikan nila ( O. niloticus) dalam selang waktu 10 hari pada waktu 40 hari pemeliharaan
Pada Gambar 2, pertumbuhan panjang mutlak ikan nila ( O. niloticus) dalam skala periode 10 hari menunjukkan pertambahan  panjang  awal  pemliharan  agak  lambat  kemudian  menjadi  meningkat    pada  mendekati  hari  ke  40  hari akhir percobaan. Pertumbuhan antar perlakuan cukup signifikan selama 40 hari pemeliharaan dan sejalan linier dengan pertumbuhan mutlak dan pertumbuhan hariannya.
3 3,5 4 4,5 5 0 10 20 30 40 P er tu mb u h an P an jan g M u tlak Hari Ke- Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Perlakuan D
Melambatnya pertumbuhan dari awal pengamatan hingga menjelang hari ke-20 diduga ikan nila berada pada demensi  masa pemeliharaan persiapan dan pada stadia persiapan ini pertumbuhanya  melambat dikarenakan asupan nutrisi ataupun unsur kofaktornya seperti enzim dan hormon belum bekerja maksimal  dalam proses metabolime tubuh ikan.
Makanan sebagai sumber energi pada tubuh memerlukan kandungan nutrisi yang baik. Kandungan nutrisidi dalam pakan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan  perkembangan panjang tubuh ikan. Dengan pemberian cangkang  telur  ayam  ras  yang  berbeda  pada  setiap  perlakuan  sebagai  sumber  mineral  pakan  memberikan  hasil pertumbuhan  panjang  mutlak  yang  berbeda  dan  kadar  pemberian  cangkang  telur  ayam  ras  yang  baik untukpertumbuhan panjang ikan nila (O. niloticus) adalah pada perlakuan C yaitu sebesar 4,0%.
Rasio Konversi Pakan/ Feed Convertion Ratio (FCR)
Berdasarkan  hasil  penelitian efektivitas  pemberian tepungcangkang  telur  ayam  ras  sebagai  sumber  mineral pakan ikan nila (O. niloticus) yang dipelihara selama 40 hari berkisar antara 1,35 gram  – 1,78 gram. Nilai rata-rata Konversi Pakan/ Feed Convertion Ratio (FCR)  pada ikan nila (O. niloticus ) dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Rata-rata FCR ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi tepung cangkang telur ayam ras sebagai subtitusi sumber mineral pakan.
Perlakuan FCR Notasi A (TCTAR 0,0%+MM 5,0% ) 1.78±0,24 b B ((TCTAR 2,0%+MM 3,0%) 1.4±0,06 a C ((TCTAR 4,0%+MM 1,0% ) 1.35±0,15 a D ((TCTAR 5,0%+MM 0,0%) 1.63±0,11 ab
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hasil  analisis  sidik  ragam  pada  Tabel  8  menunjukkan  bahwa  perlakuan  A  (1,78)  berbeda  nyata  (P<0,05) dengan perlakuan B (1,4) dan perlakuan C (1,35) terhadap FCR.  Sedangkan perlakuan B (1,4) tidak berbeda nyata pada perlakuan C (1,35)dan perlakuan A (1,78) tidak berbeda nyata dengan perlakuan D (1.63). Nilai konversi pakan menunjukkan bahwa pada perlakuan C pakan  yang diberikan selama  masa pemeliharaan dikonsumsi oleh ikan dan dapat dimanfaatkan menjadi energi. Berdasarkan pada hasil diatas menunjukkan bahwa pemberian pakan pada setiap perlakuan ini nilai konversi pakan terendah didapat pada perlakuan C  yaitu sebesar (1,35) dan nilaikonversi pakan tertinggi didapat pada perlakuan A yaitu sebesar (1,78). Hinggasaat ini, pembuatan pakan masih menggunakan mineral yang dibeli dalam kemasan, padahal kebutuhan mineral untuk penggunaan pakan dapat menggunakan alternatif limbah yang banyak ditemukan disekitar masyarakat yaitu menggunakan cangkang telur ayam ras. Meskipun hanya digunakan dalam jumlah sedikit, mineral merupakan komponen yang cukup penting untuk membantu berlangsungnya berbagai proses  di  dalam  tubuh.  Dalam  proses  pemberian  pakan  pada  ikan,  dilakukan  secara  kenyang  dengan  cara  ditebar langsung dan ini merupakan cara yang lebih efisien karena jumlah pakan yang diberikan dapat diatur. Jika ikan sudah terlihat  kenyang  maka  pemberian  pakan  segera  dihentikan,  sehingga  pakan  tidak  banyak  yang  terbuang,  untuk menghindari  penimbunan  pakan  di  dasar  media  pemeliharaan  yang  kemudian  akan  berdampak  pada  menurunnya kualitas air. Menurut  Afrianto dan Liviawaty (2005), pemberian pakan yang berlebihan akan menjadi permasalahan baru dalam usaha budidaya ikan, karena nantinya pakan yang tidak terkonsumsi akan menjadi racun pada ikan.
Konversi pakan yang nilainya semakin kecil akan semakin baik, ini dikarenakan ikan mengkonsumsi pakan dengan jumlah yang rendah namun dapat dimanfaatkan secara optimal oleh ikan untuk pertambahan bobot tubuhnya. Sesuai  dengan laju  pertumbuhan  yang  didapatkan  bahwa  laju  pertumbuhan  perlakuan  C yang  tinggi  sesuai  dengan nilai konversi pakannya yang rendah, hal ini ikan mampu menyerap pakan dengan baik sesuai dengan nutrisi yang ada di dalam pakan. Sebaliknya, laju pertumbuhan pada perlakuan A yang rendah sesuai dengan nilai konversi pakannya yang  tinggi,  dapat  diduga  bahwa  pakan  yang  diberikan  selama  pemeliharaan  tidak  mampu  dimanfaatkan  oleh ikan secara optimal pada tubuhnya. Campbell (1984),  menjelaskan bahwa jumlah penggunaan pakan menunjukkan nilai konversi pakan, jika angka konversi pakan semakin kecil maka penggunaan pakan akan semakin efisien dan sebaliknya jika angka konversi pakan besar maka penggunaan pakan tidak efisien.
Untuk melihat nilai konversi pakan antar perlakuan dengan pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral ikan nila ( O. niloticus) dapat dilihat dalam periode waktu skala 10 hari pada Gambar 3.
Gambar  7. Grafik  Rasio  Konversi  Pakan/Feed  Convertion  Ratio  (FCR)  dalam  selang  waktu  10  hari  pada  40  hari pemeliharaan
Pada Gambar 3, grafik konversi pakan dalam skala periode 10 hari menunjukkan jumlah pakan yang diberikan pada setiap perlakuan berada pada garis linear selama 40 hari pemeliharaan. Nilai konversi pakan pada perlakuan C cenderung rendah  dan  menghasilkan  bobot  tubuh  ikan  yang  besar,  ini  diduga  bahwa  ikan  mampu  mencerna  pakan dengan baik sehingga menjadikannya sebagai sumber energi dan menyebabkan ikan dapat tumbuh dengan optimal, sedangkan  nilai  konversi  pada  perlakuan  A  cenderung  tinggi  namun  menghasilkan  bobot  ubuh  yang  kecil,  hal  ini diduga bahwa pakan yang dikonsumsi oleh ikan tidak mampu dicerna dengan baik, sehingga pakan yang dikonsumsi tidak  menjadikan  sumber  energi  dan  menyebabkan  ikan  tidak  tumbuh  dengan  optimal.  Menurut  Kordik  (2005), penghitungan rasio konversi pakan atau feed convertion ratio (FCR) digunakan untuk mengetahui penggunaan pakan yang dipakai selama pemeliharaan, yaitu dengan membandingkan antara jumlah pakan yang diberikan terhadap jumlah penambahan  bobot  pada  ikan,  semakin  banyak  pakan  yang  dibutuhkan  untuk  menghasilkan  1kg  daging  ikan maka semakin besar nilaikon versi pakannya, dan semakin sedikit pakan yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1kg daging ikan  maka  akan  semakin  kecil  nilai  pada  konversi  pakannya.  Pakan  dikosumsi  ikan  nila  mampu  di  serap  menjadi daging hingga terjadi peningkatkan pertumbuhannya dan juga menjadikan sumber energi pada ikan. Menurut  Utomo (2014),  bahwa  semakin  kecil  pakan  yang  digunakan  untuk  menghasil  kandaging,  maka  semakin  efisien  pemberian makanan tersebut.

## Kelangsungan Hidup Ikan
Berdasarkanhasilpenelitianefektivitaspemberiantepungcangkangtelurayamrassebagaisumber  mineral  pakan ikan nila (O. niloticus) yang dipeliharaselama 40 hariberkisarantara 90,41 gram – 93,33 gram yang direkapitulasidari Lampiran 10. Nilai kelangsungan hidup pada ikan nila (O. niloticus ) dapat dilihat pada Tabel 9
Tabel 9. Rata-rata Tingkat Kelangsungan Hidup (SR) ikan nila ( O. niloticus ) yang  diberi tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan.
Perlakuan SR (%) Notasi A (TCTAR 0,0%+MM 5,0% ) 90,41±2,60 a B ((TCTAR 2,0%+MM 3,0%) 93,33±0,72 a C ((TCTAR 4,0%+MM 1,0% ) 92,08±2,88 a D ((TCTAR 5,0%+MM 0,0%) 91,25±3,30 a
Catatan:  *Mineral Mix. (MM) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (TCTAR) *Huruf yang berbeda pada kolom notasi menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hasil analisis ragam pada Tabel 9 menunjukkan bahwa perlakuan pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai  sumber  mineral  pakan  tidak  memberikan  pengaruh  yang  berbeda  (P>0,05)  terhadap  tingkatkelang sunganhidup. Hal ini berarti semua perlakuan dianggap sama secara statistik. Tingkat kelangsungan hidup rata-rata ikan nila ( O. niloticus ) pada akhir masa pemeliharaan berkisar antara 90,41% - 93,33%. Tingkat kelangsungan hidup tertinggi terdapat pada perlakuan B sebesar 93,33%, di ikuti dengan perlakuan C sebesar 92,08%, perlakuan D sebesar 91,25% dan tingkat kelangsungan hidupte rendah terdapat pada perlakuan A sebesar 90,41%.
Pada Tabel 11, tingkat kelangsungan hidup ikan nila ( O. niloticus) pada setiap perlakuan menunjukkan hasil yang  tidak  berbeda.  Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  yaitu  kualitas  air,  kondisi kesehatan ikan dan pakan (Adewolu et al ., 2008). Tingkat kelangsungan hidup  yang tidak berbeda ini dikarenakan
0 10 20 30 40 50 60 10 20 30 40 FCR Hari Ke- Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Perlakuan D
kualitas  air  yang  cukup  baik  selama  pemeliharaan  yang  dapat  dilihat  pada  hasil  uji  kualitas  air  di  Lampiran  4, kondisikesehatan ikan dan pakan yang baik pada saat pemeliharaanya itu pakan yang di dalamnya terkan dungnutrisi yang seimbang dan tidak menyebabkan racun pada ikan.
Untuk  melihat tingkatkelangsungan hidup ikan nila ( O. niloticus) antar perlakuan denganpemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan dapat dilihat dalam periodewaktu skala 10 hari pada Gambar 4.
Gambar 8. Grafik kelangsungan hidup (SR) dalam selang periode waktu 10 hari pada 40 hari pemeliharaan
Pada  Gambar  4,  dalam  peride  waktu  40  hari  penelitian,  tingginya  tingkat  kelulusan  hidup  ikan  niula  pada perlakuan B sebesar 93,33% pada masa selama pemeliharaan ini  diduga dengan pemberian pakan tepung cangkang telur  ayamras  yang  tepat  dan  diduga  tidak  mengakibatkan  terjadinya  endapan  dan  pembusukan  di  dalam  media pemeliharaan Menurut Badan Standarisasi Nasional (BSN) untuk nilai baku mutu kelangsungan hidup ikan nila (O. niloticus) yang  baik    adalah  minimum  75%.  Secara  umum  nilai  kelangsungan  hidup  ikan  yang  diberi  tepung cangkangtelur ayam ras sebagai sumber mineral untuk semua perlakuan pada penelitian ini masih tergolong tinggi, yaitu berada pada tingkat 90% keatas. Mahary (2017), menjelaskan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata terhadap pemberian tepung cangkang kerang darah (Anadara granosa) sebagai sumber kalsium pada benih ikan lele ( Clarias batrachussp ) dimana tingkat kelangsungan hidup yang tertinggi pada perlakuan 2 (10%) sebesar 58% .

## Kualitas Air Media Uji
Pada pelaksanaan penelitian ini, beberapa parameter kualitas air yang diamati diantaranya suhu, pH, DO, CO2 dan amoniak. Parameter kualitas air ini dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel  10. Kisaran kualitas air media pemeliharaan selama pada masa pemeliharaan.
Parameter Satuan Kisaran Nilai rujukan Spesifikasi Metode Suhu 0 C 27 - 28 25-32°C SNI 7550 (2009) Thermometer pH - 6,8 - 7,7 6,5-8,5 SNI 7550 (2009) pH-meter DO mg/L 5,4 - 6,4 ≥0,3 mg/LSNI 7550 (2009) Titrasi CO 2 mg/L 5,4 - 9,1 <15 mg/L Arifin (2016) Titrasi NH 3 mg/L 0,01-0,02 < 0,02 SNI 7550 (2009) Titrasi
Berdasarkan  hasil  pengamatan  kualitas  air  pada  tabel  10  diatas,  menunjukkan  bahwa  kondisi  lingkungan pemeliharaan  ikan  nila  percobaan  pada  pemberian  tepung  cangkang  telur  ayam  ras  sebagai  sumber  mineral  pakan dalam  kondisi  yang  cukup  baik.  Nilai  suhu  pada  kisaran  rata-rata  27,5  –  28 0 C,  derajat  keasaman  atau  pH  berkisar antara 6,8 - 7,7, oksigen terlarut5,4 - 6,4 ppm, nilai CO 2 berkisar antara 5,4 - 9,1 dan nilai amoniak dari 0,01 – 0,02 mg/L.
Suhu merupakan salah satu parameter kualitas air yang sangat penting bagi ikan dan hewan air lainnya. Suhu sangat berpengaruh terhadap laju metabolisme dan pertumbuhan organisme serta mempengaruhi jumlah makanan yang dikonsumsi  organisme  perairan.  Selanjutnya,  perubahan  suhu  yang  terlalu  drastis  dapat  menimbulkan  gangguan fisiologis ikan yang dapat menyebabkan ikan stres. Suhu pada media pemeliharaan ikan untuk semua perlakuan selama penelitian berkisar antara 27-28ºC masih dalam kisaran yang baik untuk pemeliharaan ikan nila ( O. niloticus). Menurut Effendi et al. (2015) menyatakan suhu optimum untuk pertumbuhan ikan adalah 25-32 ºC. pH digunakan untuk mengatur tingkat keasaman atau kebasaan  air, pH yang dapat mengganggu kehidupan ikan yaitu dengan tingkat yang terlalu rendah (sangat asam) dan sebaliknya yang terlalutinggi (sangat basa). Menurut
90,41 93,33 92,08 91,25 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 A  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (0%) B Tepung Cangkang Telur
Ayam Ras (2,0%) C Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (4,0%) D  Tepung Cangkang Telur Ayam Ras (5,0%)
Syahrizal,  Safratilofa,  dan Srf.  A.  Soraya. Subtitusi  Tepung  Cangkang  Telur  Ayam  Sebagai  Sumber  Mineral  Pakan  Untuk Mengoptimalkan Produksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Athirah, et  al, (2013)  bahwa  pH  yang  optimal  dalam  pemeliharaan  ikan  nila  yaitu  6-9.  Nilai  tersebut  masih  dapat mendukung kehidupan dan pertumbuhan ikan nila. pH air pada saat pemeliharaan dalam kurun waktu 40 hari berkisar antara 6,8 - 7,7. Menurut Swingle (1968), pada umumnya pH air yang baik bagi organisme akuatik adalah 6,5 – 9,0, pada pH 4,0 – 6,0 mengakibatkan produksi rendah dan pada pH 9,5 – 11,0 akan bersifat racun pada ikan.
Perubahan  oksigen  terlarut  selama  penelitian  berkisar  antara  5,4  –  6,4  mg/L.  Nilai  tersebut  masih  dapat mendukung pertumbuhan ikan nila. Menurut Swingle dalam Boyd, (1982) bahwa oksigenterl arut sangat penting bagi kehidupan ikan, karena oksigen terlarut adalah hal yang menunjang pertumbuhan dan proses produksi,  yaitu> 5 ppm.
Nilai CO 2 selama masa pemeliharaan berkisar antara 5,4 – 9,1 mg/L nilai ini masih dalam kondisi yang normal untuk  pertumbuhan  ikan  nila.  Karbondioksida  merupakan  hasil  buangan  akibat  adanya  proses  pernafasan  makhluk hidup. Menurut Arifin (2016), bahwa nilai CO 2 ditentukan oleh pH dan suhu. Kandungan CO 2 yang baik untuk ikan nila adalah kurang dari 15 mg/L.
Amoniak diperairan berasal darihasil pemecahan nitrogen organik (protein dan urea) dan nitrogen anorganik yang terdapat dalam tanah dan air, berasal dari dekom posisi bahan organik (biota akuatik yang telahmati) yang dilakukan oleh  mikroba  dan  jamur  yang  dikenal  dengan  istilah  amonifiksai  (Effendi,  2004).  Hasil  pengukuran  menunjukkan bahwa  nilai  kandung  anamoniak  pada  saat  masa  pemeliharaan  berada  pada  angka<0,1  mg/L.  Menurut  Amri  dan Khairuman  (2013),  bahwa  tingkat  daya  racun  amoniak  dapat  mematikan  jikaberada  pada  angka  0,1  –  0,3  mg/L Paramaeter amonia dalam wadah pemeliharaan masih dalam kondisi normal, sehingga pertumbuhan ikan nila selama masa pemeliharaan dapat berlangsung dengan baik.

## KESIMPULAN
Hasil uji percobaan pemberian tepung cangkang telur ayam ras sebagai sumber mineral pakan terhadap laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila ( O. niloticus ), dapat ditarik beberapa kesimpulan diantaranya :
1. Penggunaan tepung cangkang telur ayam ras sebesar 4,0%, sebagai sumber mineral pada perlakuan C memberikan efek pertumbuhan terbaik antar pelakuan, dengan tingkat laju pertumbuhan harian 2,78 %, dengan tingkat laju pertumbuhan mutlak 1,41 gram, tingkat pertumbuhan panjang mutlak 1,5 cm dan nilai FCR sebesar 1,35%.
2. Penggunaan tepung cangkang telur ayam ras sebesar 2,0%, sebagai sumber mineral pada perlakuan B memberikan efek kelangsungan hidup terbaik antar perlakuan yaitu sebesar 93,33%.
3. Tepung  cangkang  telur  ayam  ras  dapat  digunakan  sebagai  sumber  mineral  karena  mengandung  mineral  dan viamin 30,55%, serat 15,77 %, dan abu 70,11%.

## DAFTAR PUSTAKA
Adewolu M.A, Adenji, A.B Adejobi. 2008. Feed Ultilization, growth and survival of Clarias gariepinus fingerlings cultured under different photoperiods . Aquaculture . 283 : 64-67
Arifin M.Y, 2016. Pertumbuhan dan Survival Rate Ikan Nila Strain Merah dan Strain Hitam Yang Dipelihara Pada Media Bersalinitas. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi. 16 (1) : 159-166.
Athirah A, Mustafa A, Rimmer M. 2013. Perubahan Kualitas Air Pada Budidaya Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) Di Tambak Kabupaten Pangkep Provinsi Sulawesi Selatan. Vol 2 No 3.
Boyd , C. E. 1982. Water Quality Management For Pond Fish Culture. Elsevier Scientific Publishing Co., New York. Budi U, Bachari I, Lisma PR. 2008. Penambahan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras pada Ransum terhadap Fertilitas,
Daya Tetas, dan Mortalitas Burung Puyuh. Jurnal Agribisnis Peternakan. Vol 4  No 3.
Dahril I, Tang U, Putra I. 2017. Pengaruh Salinitas Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Benih Ikan Nila Merah (Oreochromis sp) . Vol. 45 No.3 Hal. 67-75. Davis D, Boyd C.E, Sound, I.P. 2005. Effect of Potassium and Age of Growth and Survival of Litopenaeus vannamei Post  Larvae  Reared  in  Inland  Low  Salinity  Well  Waters  in  Alabama. Journal  of  the  world  Aqua-culture Society , 36(3): 416-419.
Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta. 163 Hal. Effendie,I. 2004. Pengantar Akuakultur. Jakarta : penebar swadaya. Fauzia S. R, Suseno S.H. 2020. Resirkulasi air untuk optimalisasi kualitas air budidaya ikan nirwana (Oreochromis niloticus). Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat. Vol.2 No. 5 Hal. 887-892.
Fitriadi, 2017. Optimalisasi Pembuatan Pakan Ternak Dari Limbah Cangkang Telur Untuk Peningkatan Produktivitas Pelaku UMKM  Peternak Ayam Potong. Vol 3 No 4.
Hadi, 2008. Pengaruh Subtitusi Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Terhadap Nilai Organoleptik Dan Fisikokimia Stik Keju Sebagai Pangan Sumber Kalsium. Vol. 4  No.2  Hal. 2133-2142.
Huisman  E.A.  1987.  Principles  Of  Fish  Production.  Wageningen:  University  Press.  Wageningen  Agricultural Netherland. 296 hlm.
Kordi,  K.M.G.H.,  2005.  Budidaya  Ikan  Patin,  Biologi,  Pembenihan  dan  Pembesaran.  Yayasan  Pustaka  Nusantara. Yogyakarta.
Kordi, K.M.G.H., 2010. Budidaya ikan nila di kolam terpal . Yogyakarta, Lily  Publisher.
Lall,S,P  and  S.  Kaushik.2021.  Nutrition  and  metabolism  of  minerals  in  fish  (Review).  Animals  Jurnal,  11,  2711. https://doi.org/10.3390/ani11092711
Mahary  A,  2019.  Pengaruh  Penambahan  Cangkang  Kerang  Darah  ( Anadara  granosa )  Yang  Mengandung  CaCo 3 terhadap Pertumbuhan Dan Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Koi ( Cyprinus caprio L) Kibekko Pada Media Pemeliharaan. Vol 15 No.3
Mardinawati.,  Serdiwati,  N.  Yoel.  2011.  Pemberian  pakan  yang  berbeda  terhadap  pertumbuhan  dan  kelangsungan hidup benih ikan lele dumbo (Clarias gariepinus). Media Litbang Sulteng IV (2) : 83-87. Marie,  R.,  MA.  Syukron  &  S.S.P.  Rahardjo.2015.  Teknik  Pembesaran  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus )  Dengan Pemberian Pakan Limbah Roti. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan. 2 : 1-6. Mudjiman, A. 2004. Makanan Ikan. Ed. Revisi.  Seri Agriwawasan. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta. Mulqan  M,  Rahimi  S.A.E,  Dewiyanti  I.  2017.  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Nila  Gesit ( Oreochromis niloticus ) Pada Sistem Akuaponik Dengan Jenis Tanaman Yang Berbeda. Vol 2 No. 1 Hal.183- 193.
Miranti  M,Ansharullah,  Faradilla  F.  2018.  Pengaruh  Subtitusi  Tepung  Cangkang  Telur  Ayam  Ras  Terhadap  Nilai Organoleptik Dan Fisikokimia Stik Keju Sebagai Pangan Sumber Kalsium. Vol. 4  No.2  Hal. 2133-2142. Pamungkas  W.  2012.  Penggunaan  Enzim  Cairan  Rumen  sebagai  Alternatif  untuk  Mendukung  Pemanfaatan  Bahan Baku Pakan Ikan Lokal. Media Akuakultur 7 (1) : 32-38.
Prayudi R.D, Rusliadi R, Syafriadiman. 2015. Effect Of Different Salinity  On Growth  And Survival Rate Of Nile Tilapia ( Oreochromis niloticus ). Universitas Riau. Pekan Baru. Rusidi, I, Jailani dan Akhmad.2022. Pengaruh salinitas air terhadap pertumbuhan ikan nila ( Oreochromis niloticus ) di desa panoragan kecamatan loa kulu Kabupaten kutai kartanegara provinsi Kalimantan Timur. Seminar Nasional Pendidikan Profesi Guru e-ISSN.: 2829-3541
Saanin, H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan, Jakarta : Bina Cipta.
Savitri, A., Hasani, Q., Tarsim. 2009. Pertumbuhan Ikan Patin Siam (Pangasionodon hypothalamus) yang Dipelihara dengan  Sistem  Bioflok  pada Feeding  Rate yang  Berbeda. E-Jurnal  Rekayasa  Teknologi  Budidaya  Peraira. Vol.4 No.1.
Setyono, B. 2012. Pembuatan Pakan Buatan. Unit Pengelola Air Tawar. Kepanjen. Malang. Syahrizal, Safratilofa, dan M. A. Zaki., 2022. Minyak Sawit Dalam Pakan Sebagai Bahan Trigger Pertumbuhan Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau, 7 (2), PP. 107-114 ISSN 2503-4766 | Online ISSN 2597-8837 | DOI 10.33087/akuakultur.v7i2.140 Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jambi. Santosh P. Lall, S.P, and S.J. Kaushik . 2021. Nutrition and metabolism of minerals  in fish (review). Anima. MDPI. National Research Council of Canada, Halifax, NS B3H 3Z1, Canada. p 1-42.
Sari, I.P, Yulisman1 dan  Muslim. 2017. Laju pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan nila (oreochromis niloticus) yang dipelihara dalam kolam terpal yang dipuasakan secara periodik. Jurnal Akuakultur Rawak. Indonesia.  ISSN : 2303-2960,  5 (1), 45–55.
Sumiati, Erwan,  D. K. Purnamasari, Syamsuhaidi, dan Suhartini. 2021. Potensi kerabang telur dalam pakan ayam ras telur telur. Jurnal sains teknologi dan lingkungan Available online http:// jstl.unram.ac.id ISSN :2477-0329, e-ISSN : 2477-0310 pp: 287-296
SNI 7550. 2009. Produksi ikan nila ( Oreochromis niloticus ) kelas pembesaran di kolam air tenang. indonesia. Siegers  W, Prayitno Y, Sari A. 2019. Pengaruh kualitas air terhadap pertumbuhan ikan nila nirwana ( Oreochromis sp) pada tambak payau. The Journal of Fisheries Development. Vol. 3 No. 2 Hal. 95-104.
Suprayudi M A, Dimahesa W, Jusadi D, Setiawati M, dan Ekasari J. 2011. Suplementasi crude enzim rumen domba pada  pakan  berbasis  sumber  protein  nabati  dalam  memacu  pertumbuhan  ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal Ikhtiologi Indonesia. 11 (2):177-183.
Susianti S, Nirmala K, Widiyati A. 2014. Peningkatan sintasan dan pertumbuhan benih ikan tengadak, Barbonymus schwanenfeldii (Beelker, 1854) melalui pengaturan suhu dan magnesium. Jurnal Ikhtiologi Indonesia. Vol. 15 No. 1 Hal.1-11
Steel, R.G. D dan Terry, 1992. Prinsip dan prosedur statistik. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Swingle HS. 1968. Standarization of chemical analysis for water pond muds. FAO Fisheries. 44 (4) Tacon, A.G.J., 1987. The nutrition and feeding of farmed fish and shrimp: A training manual. Brasilia, FAO. Weatherley, H. A. 1972. Growth and ecology of fish populations. Academic press. New York.
Yanuar,  V.  2017.  Pengaruh  pemberian  jenis  pakan  yang  berbeda  terhadap  laju  pertumbuhan  benih  ikan  nila ( Oreochromis niloticus ) dan kualitas air di akuarium pemeliharaan. Vol. 42 No. 2 Hal. 91-99.
Zonneveld. N, E. A. Huisman, J. H. Boon. (1991). Prinsip-prinsip budidaya ikan. Gramedia Pustaka Umum. Jakarta.