## ANALISIS SALURAN TATANIAGA KELAPA SAWIT DI KECAMATAN KUALUH SELATAN
PUTRI SINA BR TARIGAN 1 , LAURA JUITA PINEM 2
1 ,2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Agro Teknologi, Universitas Prima Indonesia Korespondensi : putrisina90@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa saluran tataniaga dan efesiensi sistem tataniaga serta untuk mengetahui penerapan fungsi-fungsi tataniaga kelapa sawit di Kecamatan Kualuh Selatan.  Penelitian  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  kualitatif  untuk  menganalisis lembaga,  saluran  dan  fungsi  pemasaran  serta  metode  analisis  kuantitatif  digunakan  untuk menganalisis marjin pemasaran dan Farmer’s share. Berdasarkan analisis sistem tataniaga terdapat tiga saluran dan disimpulkan bahwa saluran I pemasaran yaitu petani ke pabrik  lebih efisien, sehingga Farmer’share yang tinggi dan marjin tataniaga rendah.
Kata Kunci : kelapa sawit, sistem,fungsi tataniaga

## PENDAHULUAN
Kelapa  Sawit (Elaeis  guineensis Jacq.) memegang peranan penting dalam sektor  perkebunan  serta  perekonomian nasional. Tanaman yang produk utamanya terdiri dari minyak sawit (CPO) dan minyak inti sawit (KPO) ini memiliki nilai ekonomis yang  tinggi  dan  menjadi  salah  satu penyumbang Devisa Negara yang terbesar dibandingkan dengan komoditas perkebunan  lainnya.  Minyak  kelapa  sawit merupakan  bahan  utama  minyak  goreng, sehingga  pasokan  yang  kontinyu  ikut menjaga kestabilan harga minyak goreng. Selain  itu,  sebagai  salah  satu  komoditas pertanian  andalan  ekspor  non  migas, komoditas  ini  memiliki  prospek  yang  lebih baik  sebagai  sumber  perolehan  devisa maupun pajak. Sedangkan proses produksi  dan  pengolahan  yang  panjang mampu  menciptakan  kesempatan  kerja serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Kelapa  sawit  merupakan  komoditas yang dianggap lebih ekonomis jika dibandingkan dengan  tanaman  lainnya  sebagai  komoditas non-migas andalan pemberi kotribusi devisa Negara  untuk  kelancaran  pengelolaannya  , membutuhkan  tiga  aspek  agribisnis  yang saling terkait satu ama lainnya, yakni aspek produksi,  pemasaran,  dan  keuangan.  Bila ketiga  aspek  tersebut  ditangani  dengan manajemen  yang  benar-benar  tepat,  bukan tidak mungkin  hasil yang diperoleh bias lebih dari  sekedar  mendapatkan  keuntungan (Pahan, 2010).
Kecamatan Kualuh Selatan merupakan  salah  satu  kecamatan  yang terdapat  di  Kabupaten  Labuhan  Batu  Utara yang  merupakan  Kabupaten  kedua  dengan lahan  kelapa  sawit  terluas  di  Indonesia. Produksi yang tinggi dengan dukungan luas lahan ternyata tidak mendukung kesejahteraan  petani  dalam  mengelola lahannya. Hal inilah yang mendorong peneliti
e-ISSN   : 2621-6566
untuk  menganalisis  tataniaga  kelapa  sawit yang terdapat di Kecamatan Kualuh Selatan.
Penelitian ini  bertujuan  untuk
menganalisa
saluran
tataniaga,
mengetahui  serta  mengamati  penerapan fungsi-fungsi  tataniaga  kelapa  sawit  di Kecamatan
Kualuh
Selatan, dan menganalisa  efisiensi  sistem  pemasaran yang  diterapkan  oleh  para  petani  di Kecamatan Kualuh Selatan.

## METODE PENELITIAN
Data yang diperoleh dalam penelitian ini merupakan data primer yang didapat mengamati objek penelitian (observasi dan dibantu dengan menggunakan  kuisioner  dan  wawancara terhadap  responden.  Penelitian  ini  tidak hanya  melibatkan  petani  sebagai  sumber data primer penelitian tetapi juga melibatkan  lembaga  pemasaran  yang terlibat  dalam  pemasaran  kelapa  sawit  di Kecamatan  Kualuh  Selatan.  Lembaga pemasaran dalam hal ini adalah agen kecil, agen  besar,  dan  Pabrik  Kelapa  Sawit (PKS).  Sedangkan  data  sekunder  dari penelitian  ini  didapat  dari  Badan  Pusat Statistik,  buku,  internet,  dan  instasi  lain yang terkait.
Jumlah  sampel  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah 100 responden petani.  Sedangkan  responden  Lembaga pemasaran ditentukan dengan menggunakan  metode snowball  sampling
dari  100  petani  yang  telah  ditentukan sebagai responden.
Penelitian ini menggunakan metode  analisis  kualitatif  dan  kuantitatif. Analisis kualitatif digunakan untuk menganalisis lembaga dan saluran pemasaran serta fungsi pemasaran. Analisis kuantitatif digunakan untuk menganalisis marjin pemasaran dan farmer,s share
Uji  validitas  merupakan  alat  ukur yang  digunakan  untuk  menggambarkan tingkat  kesahihan  kuisioner.    Validitas menunjukkan  sejauh  mana  alat  dapat mengukur  apa  yang  ingin  diukur  (Umar, 2005). Uji validitas dapat diketahui dengan cara  menghitung  nilai  korelasi  (r)  antara data  pada  masing-masing  pernyataan dengan skor tota. Rumus yang digunakan adalah rumus tekhnik korelasi Product
Uji  realibilitas  merupakan  uji  yang digunakan untuk  menunjukkan konsistensi suatu  alat  ukur  dalam  mengukur  gejala yang  sama  (Umar,  2005).  Uji  realibilitas yang  dipakai  terhadap  kuisioner  yang dipakai  pada  penelitian  ini  menggunakan metode Cronbach’s Alpha.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Responden
Sampel  dalam  penelitian  ini  dibagi atas 3 bagian sampel, yaitu petani kelapa sawit  sebanyak  100  orang,  agen  petani  8 orang. Agen kelapa sawit ini terdiri dari dua bagian yaitu agen besar 3 orang dan agen kecil 5 orang) dan 1 pabrik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  Responden  berusia  rata-rata  45 tahun  dengan  standar  deviasinya  10,4 tahun.  Usia  paling  muda  atau  paling rendah adalah 29 tahun dan paling tua 73 tahun. Tingkat pendidikan responden rata- rata  adalah  10,4  tahun.  Lama  pendidikan terendah  dari  responden  adalah  6  tahun (tamatan  Sekolah  Dasar),  dan  pendidikan paling  tinggi  adalah  16  tahun  (tamat Sarjana (S1). Sementara untuk agen yang diteliti,  karakteristik  Agen  Besar  dengan rata-rata  usia  49  tahun  sedangkan    Agen Kecil  dengan  rata-rata  usia  52  tahun. Tingkat  pendidikan  agen  besar  dan  agen kecil rata-rata SMA dan Sarjana (S1).

## Saluran Pemasaran
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  terdapat  3  saluran  tataniaga  yang digunakan  oleh  responden  di  Kecamatan Kualuh Selatan. Gambaran saluran tataniaga  dapat  dilihat  pada  gambar  di bawah ini.
Petani Pabrik Saluran 1 Agen Saluran 2 Agen Kecil Agen Besar Saluran 3
Terdapat 8 orang dari 100
responden menggunakan saluran tataniaga  I  untuk  memasarkan  TBSnya atau  sebesar 8%. Pada saluran I ini petani langsung  menjual  tandan  buah  segar (TBS) ke pabrik kelapa sawit. Jumlah rata- rata yang dijual selama satu tahun adalah 2.211.303 kg/tahun dengan rata-rata harga Rp.1.403  per  kg.  Pada  umumnya  pada saluran  I  harga  jual  bagi  petani  adalah yang paling tinggi dan Farmer’s share yang paling tinggi. Petani kelapa sawit lain juga berkeinginan melakukan penjualan tandan buah  segar  (TBS)  langsung  ke  pabrik seperti  saluran  pemasaran  I  ini,  tetapi karena  volumenya  (penjualan)  tandan buah  segar  (TBS)  cukup  kecil  maka  tidak semua petani dapat menggunakan saluran ini.
Saluran  pemasaran  II  digunakan oleh  35  orang  dari  100  responden  atau sebesar  35  %  .  Rata-rata  jumlah  kelapa sawit  yang  dipasarkan  selama  setahun yaitu sebesar 2.662.641 kg/tahun, dengan rata-rata  yang  diterima  petani  sebesar Rp.1.172  per  kg.  Kelapa  sawit  pada saluran  ini  dipasarkan  oleh  3 agen besar. Saluran terakhir, yaitu saluran III diisi oleh 57  orang  petani  responden.  Petani  pada saluran ini menjual tanda buah segar (TBS) ke  agen  kecil            rata-rata  sebanyak 3.837.429    kg/tahun,  dengan  harga sebesar Rp 1.115 per kg. Sedangkan  agen kecil  menjual  TBS  kepada  agen  besar dengan  harga  Rp.  1.172  per  kg.  Harga yang diterima Agen Besar setelah menjual TBS ke pabrik adalah Rp. 1.400 per kg.

## Fungsi Pemasaran
Di tingkat petani fungsi pemasaran penjualan.  Penjualan  TBS kelapa sawit  di Kecamatan Kualuh Selatan dijalankan oleh petani dengan satu tujuan pabrik pengolahan, agen besar dan agen kecil.
Agen Kecil kelapa sawit di Kecamatan  Kualuh  Selatan  menjalankan ketiga  fungsi  pemasaran  yaitu  fungsi pertukaran, fungsi fisik dan fungsi fasilitas. Fungsi  pertukaran  yang  dilakukan  oleh agen kecil adalah pembelian kelapa sawit berupa  tandan  buah  segar  (TBS)  dari petani kemudian dijual ke agen besar dan menjual kepada pihak pabrik yang berada
di  wilayah  Kecamatan  Kualuh  Selatan. Penetapan  harga  baik  harga jual  maupun beli ditingkat agen kecil biasanya disesuaikan terlebih dahulu dengan informasi  harga  yang  diperoleh  dari  pihak pabrik  dan  agen  besar.  Fungsi  fisik  yang dilaksanakan berupa kegiatan, pemanenan,  pengangkutan,  keamanan, dan distribusi. Fungsi pemanenan tentunya adalah untuk mengambil hasil tandan buah segar  (TBS)  petani  yang  siap untuk  dijual dan  diolah  oleh  pabrik  PKS.  Fungsi pengangkutan  dilakukan  oleh  agen  kecil untuk  mengangkut  hasil  kelapa  sawit berupa tandan buah segar (TBS) siap olah milik  petani.  Kegiatan  pengangkutan dilakukan  dengan  menggunakan  alat pengangkutan  berupa  mobil  truk  yang mampu  menampung  kelapa  sawit  berupa tandan buah segar (TBS) sekitar 6-16 ton. Penggunaan sarana pengangkutan dengan kapasitas tersebut mengharuskan agen  kecil  berulang  kali  melakukan pengangkutan.  Hal  ini  tentunya  akan mempengaruhi  tingkat  biaya  pemasaran yang dikeluarkan untuk pengangkutan.
Agen  besar  melakukan  fungsi pertukaran  dan  fungsi  fisik.  Pada  fungsi pertukaran, agen besar melakukan pembelian  kelapa  sawit  berupa  tandan buah  segar  (TBS)  siap  olah  dari  petani yang  berada  di  wilayah  di  Kecamatan Kualuh Selatan. Dalam aktivitas jual beli ini biasanya  dari  pihak  petani  menghubungi pihak  agen  besar  untuk  memberikan informasi  mengenai  kesiapan  panen. Selanjutnya  penentuan  harga  yang  akan dibayar  diinformasikan  oleh  agen  besar dari masing-masing pabrik. Pada aktivitas ini  pihak  agen  besar  menjadi  perantara dalam  kegiatan  transaksi  yang  dilakukan antara petani dengan pihak pabrik. Setelah melakukan kegiatan pembelian dari petani, agen besar selanjutnya langsung mengirim kelapa  sawit  bempa  tandan  buah  segar (TBS)  tersebut  menuju  pabrik.  Penetapan kualitas  kelapa  sawit  yang  diterima  dari permintaan pihak pabrik.
Fungsi pengangkutan yang dilakukan  oleh  pihak  agen  besar  adalah mengangkut  hasil  panen  kelapa  sawit berupa tandan buah segar (TBS) siap olah dari lokasi budidaya petani ke pihak pabrik yang berada di wilayah Kecamatan Kualuh Selatan.  Dalam  menjalankan  kegiatan
pengangkutan ini, agen besar menggunakan truk dengan muatan per truk sebesar  6-16  ton.  Agen  besar  tidak melakukan  fungsi  penyimpanan,  karena hasil  kelapa  sawit  berupa  tandan  buah segar  (TBS)  langsung  dikirim  langsung kepada  pihak  pabrik  dengan  tujuan  ke berbagai daerah.

## Efisiensi Pemasaran
Penentuan  tingkat  efisiensi  suatu sistem pemasaran dapat dilakukan melalui pendekatan  analisis  marjin  pemasaran. Pemasaran  yang  dilakukan  pada  saluran pemasaran  I  sudah  dikelola  dengan  baik karena penjualan dilakukan petani langsung  ke  pabrik  pengelolaan  tanpa perantara  apapun,  harga  yang  diterima petani  adalah  Rp  1.403,-  per  kg  TBS. Saluran  pemasaran  I  merupakan  saluran yang  paling  yang  paling  efesien  di  tandai dengan nilai marjinnya yaitu 0. Sedangkan pada  saluran  pemasaran  II  pengelolaan penjualan  dilakukan  petani  melalui  agen besar,  harga  yang  diterima  petani  adalah Rp  1.172,-  per  kg.  Saluran  ini  belum efesien ditandai dengan marjin yang tinggi yaitu  Rp  231.  Sementara  pada  saluran pemasaran III petani kelapa sawit menjual melalui  agen  kecil,  pada  tingkat  ini  petani menerima  hasil  penjualan  TBS  langsung dari  agen  kecil.  Harga  rata-rata  yang diterima  petani  melalui  saluran  ini  terlihat lebih  rendah  yaitu  Rp  1.115.-  dan  total marjin  pemasaran  saluran  III  sebesar  Rp 478.

## Farmer’s Share
Farmer’s
share adalah perbandingan  tingkat  harga  yang  diterima oleh petani dengan harga yang dibayarkan oleh  konsumen  akhir. Farmer’s  share merupakan  konsep  balas  jasa  atas kegiatan usahatani. F armer’s  share tertinggi terdapat pada saluran pemasaran I (petani –pabrik) yaitu sebesar 100 persen dengan  harga  jual  ditingkat  petani  dan pabrik  sama  yaitu  Rp.  1.403,-  sedangkan farmer’s  share terendah  terdapat  pada saluran III (petani –Agen kecil-agen besar- pabrik)  yaitu  sebesar  65,94  persen. Perbedaan farmer’s  share yang  terjadi pada setiap saluran pemasaran dikarenakan  adanya  perbedaan    harga
yang diterima setiap lembaga pemasaran, jumlah  lembaga  pemasaran  yang  terlibat serta fungsi-fungsi yang dilakukan sehinggah  meningkatkan  harga  di  tingkat konsumen Rahmawati, (2013).

## KESIMPULAN
1.  Terdapat  3  Saluran  pemasaran Kelapa  Sawit  di  Desa  tenggulun Kecamatan  Tenggulun  Kabupaten Aceh tamiang :
a)  Saluran  pemasaran  I  yaitu : Petani – Pabrik
b)  Saluran  pemasaran  II  yaitu
: Petani- Agen
Besar- Pabrik
c)  Saluran pemasaran III yaitu: Petani-  Agen  Kecil-  Agen
Besa- Pabrik
2.  Fungsi-fungsi tataniaga yang diterapkan  di  Kecamatan  Kualuh
Selatan adalah sebagai berikut:
1. Fungsi pertukaran : Pembelian dan Penjualan 2. Fungsi fisik : Penyimpanan,  Pengangkutan dan  Pemrosesan 3. Fungsi fasilitas : Standarisasi dan Grading
2.  Saluran  pemasaran  1  adalah saluran  yang  paling  efesien  dilihat dari Marjin pemasaran sebesar 0% dan Farme’r Share sebesar 100%

## Saran
1.  Petani di Kecamatan Kualuh Selatan harus meningkatkan
kerjasama untuk mengaktifkan kembali  koperasi  pertanian  serta kelompok  tani  kelapa  sawit  dan memiliki transportasi milik bersama, sehingga  petani  bisa  dimudahkan dalam  proses  pemasaran  TBS
kelapa  sawit  secara  langsung  ke pabrik kelapa sawit.
2.  Diperlukan adanya intervensi pemerintah  untuk  mengaktifkan kembali koperasi pertanian dengan sistem  manajemen  dan  kinerja yang lebih baik dari sebelumnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jendral Perkebunan.2018. Statistik  Perkebunan  Indonesia .  Jakarta. Kementerian Pertanian.
Effendi  Rustam  &  Widararho  Agus.  2011. Buku  Pintar  Kelapa  Sawit .  Agromedia Pustaka. Jakarta.
Sumarwan,  U.  2004. Perilaku  Konsumen:
Teori Dan Penerapannya Dalam Pemasaran . Ghalia Indonesia.
Bogor.
Sumarwan,  U.  2010. Perilaku  Konsumen . PT  Ghalia  Indonesia,  Anggota  IKAPI, Bogor.
Hanafie,  Rita.  2010. Pengantar  Ekonomi Pertanian . CV Andi Offset. Yogyakarta.
Pahan,  I. 2010. Panduan  lengkap  Kelapa sawit.    Managemen    Agribisnis  dari  hulu hingga hilir. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sinaga  et  al.  2014. Fluktuasi  Harga  pada Produk Pertanian . Yogyakarta