## Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA

## Original Research Paper
Edukasi  Pembuatan  Gel  Ekstrak  Daun  Sukun  Sebagai  Obat  Herbal  untuk Mengatasi Penyakit  Osteoartritis di Desa Tanjung Pering
Fitrya 1 , Mokhamad Yusup Nur Khakim 2 , Akhmad Aminuddin Bana 2 , Muharni 3
1 Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sriwijaya
2 Jurusan Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sriwijaya
3 Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sriwijaya
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i4.6156
Sitasi: Fitrya., Khakim, M. Y. N., Buana, A. A., & Muharni. (2023). Edukasi Pembuatan Gel Ekstrak Daun Sukun Sebagai Obat Herbal untuk Mengatasi Penyakit  Osteoartritis di Desa Tanjung Pering. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(4)

## Article history
Received: 20 November 2023
Revised: 30 November 2023
Accepted: 5 Desember 2023
*Corresponding Author: Fitrya, Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas
Sriwijaya. Email: fitrya@unsri.ac.id
Abstract: Osteoartritis (OA) adalah bentuk dari arthritis yang berhubungan dengan degenerasi tulang dan kartilago yang paling sering terjadi pada usia lanjut.  Prevalensinya  meningkat  seiring  bertambahnya  usia  dan  melebihi 40%  pada  orang  di  atas  70  tahun.  Pengobatan  OA  dengan  anti  inflamasi nonsteroid  (NSAID)  menimbulkan  efek  samping  utama  seperti  ulserasi gastrointestinal,  perforasi  usus,  risiko  kardiovaskular,  hepatotoksisitas  dan gagal  ginjal  setelah  penggunaan  jangka  panjang.  Penggunaan  tumbuhan dalam  pengobatan  telah  menarik  banyak  perhatian  karena  mudah  didapat, efektivitas  dan  keamanan.  Salah  satu  tanaman  berkhasiat  mengatasi  OA adalah  daun  Sukun.  Daun  Sukun  mengandung  senyawa  flavonoid  dan fenolik yang efektif mengatasi berbagai penyakit degeneratif, termasuk OA. Kegiatan ini bertujuan mengmberikan edukasi tentang pemanfaatan ekstrak daun  sukun  untuk  mengobati  osteroartritis  dan  cara  mengolahnya  menjadi gel agar lebih mudah diaplikasikan. Kegiatan edukasi pembuatan gel ekstrak daun sukun telah dilaksanakan di desa Tanjung Pering Kecamatan Inderalaya Utara Kabupaten Ogan Ilir. dan diikuti 32 peserta. Kegiatan ini bermanfaat menambahkan  pengetahuan  masyarakat  tentang  obat  herbal  dan  manfaat daun sukun dan cara mambuat gel dari ekstrak daun sukun.
Keywords: Osteoartritis; desa Tanjung Pering; Gel; Ekstrak daun Sukun

## Pendahuluan
Salah satu penyakit degeneratif yang umum diderita masyarakat dengan pertambahan usia adalah radang  sendi  atau  osteoartritis.  Hampir  sepertiga masyarakat  dengan  usia  lebih  dari  45  tahun menderita gangguan sendi (Kakatum, et al., 2021).. Meskipun  tidak  mematikan,  namun  penyakit  ini membatasi  aktivitas  penderita  dan  menjadi  beban ekonomi bagi keluarga.  Obat yang umum digunakan seperti anti inflamasi non steroid menimbukan efek samping  yang  sangat  beresiko  bagi  pasien  lansia (Chun,  et  al.,  2016).  Oleh  karena  itu  perlu
disosialisaikan  obat  herbal  yang  berkhasiat,  lebih aman  dan  ekonomis.    Keanekaragaman  hayati Indonesia yang besar merupakan faktor pendukung pengembangan  pengobatan  dari  bahan  alam  yang potensial. Masyarakat  Indonesia    diketahui  sudah memanfaatkan tumbuhan sebagai obat sejak dahulu (Fitrya, et  al .,  2021).  Beberapa  studi  menunjukkan ada  peran  dari  tumbuhan  dalam  mengatasi  OA, dalam  hal  mengurangi  peradangan  dan  kerusakan tulang  rawan  lebih  lanjut.  Salah  satu  tanaman berkhasiat mengatasi OA adalah daun Sukun. Daun Sukun mengandung senyawa flavonoid dan fenolik
Fitrya et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1264-1267
e-ISSN: 2655-5263
yang efektif mengatasi berbagai penyakit degeneratif, termasuk OA.
Desa Tanjung Pering terletak di Kecamatan Inderalaya  Utara  Kabupaten  Ogan  Ilir.  Desa  ini merupakan  salah  satu  desa  binaan  Universitas Sriwijaya. Mayoritas    pekerjaan  masyarakat  desa adalah  bertani  dan  beternak.    Pekerjaan  ini membutuhkan kondisi fisik yang kuat. Sebagai desa binaan,  masyarakat  desa  Tanjung  Pering  lebih terbuka  terhadap  orang  luar  menunjukkan  animo yang  tinggi  terhadap  pengetahuan  dan  teknologi yang disosialisasikan. Pada kegiatan ini disosialisasikan  tentang  manfaat  daun  Sukun sebagai  obat  osteoartritis.  Tujuan  dari  kegiatan  ini adalah  Membina  kesadaran  masyarakat  untuk meningkatkan  budaya  “back  to  nature”  yaitu meanfaatkan bahan alam untuk mengatasi berbagai penyakit  dan  memberikan  pengetahuan  dan keterampilan  kepada  masyarakat  dalam  membuat sediaan  farmasi  Gel  dari  ekstrak  daun  Sukun.  Gel yang dihasilkan dapat digunakan untuk pengobatan topikal  pada  penderita  osteoartritis  sehingga  dapat mengurang  resiko  efek  samping  obat  kimia  dan beban ekonomi .

## Metode
Metode  kegiatan  yang  akan  dilakukan adalah  penyuluhan  dan  pembinaan  sikap  dan kesadaran  masyarakat  melalui  tahapan  sebagai berikut:
1. Tahap  perizinan  dilakukan  dengan  pendekatan pada  aparat  desa  dan  pemuka  masyarakat  dan pihak terkait.
2. Persiapan pembuatan makalah dan liflet tentang kandungan kimia dan khasiat daun sukun serta cara membuat gel ekstrak daun sukun
3. Melaksanakan  pelatihan  berupa  ceramah, demonstrasi  car membuat gel dari ekstrak daun sukun. Penyuluhan disampaikan dengan
menggunakan LCD
4. Demonstrasi  cara  membuat  gel  dimulai  dari menjelaskan  setiap  bahan  yang  digunakan beserta  fungsinya  dan  cara  membuat  gel  dan mengevaluasi hasil sediaan.
5. Melaksanakan pembinaan
kesadaran masyarakat  untuk  ”back  to  nature”  untuk menjaga  kesehatan  dan  mengobati  penyakit yaitu dengan memanfaatkan potensi alam yang ada disekitar .
6. Evaluasi  (Tanya  jawab  dan  diskusi  dengan tentang materi yang dijelaskan).

## Hasil dan Pembahasan
Sukun  ( Artocarpus  altilis )  banyak  tumbuh di area tropis seperti Indonesia. Kandungan yang ada pada  daun  sukun  salah  satunya  adalah  flavonoid, jenis antioksidan yang baik untuk kesehatan. Selain flavonoid,  daun  sukun  juga  mengandung  senyawa polifenol.  kalium,  riboflavin,  tanin,  asam  amino esensial, sitosterol, dan asetilkolin yang dibutuhkan tubuh (Leng et al., 2016). Pemanafaatan daun sukun untuk    obat  rematik  telah  lama  dikenal.  Tetapi penggunaannya  yang  umum  di  masyarakat  adalah dengan diebus kemudian diminum airnya. Penggunaan  seperti  ini  kurang  praktis  dan membutuhkan  waktu  lama  dalam  penyiapannya. Oleh karena itu pada kegiatan ini diberikan edukasi cara  membuat  gel  dari  ekstrak  daun  sukun  untuk penggunaan  yang  lebih  praktis.    Kegiatan  ini  telah dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 06 September 2023  dan  diikuti  oleh  30  orang  ibu  ibu  PKK  desa Tanjung  Pering.    Kegiatan  ini  diawali  dengan penyuluhan  tentang  manfaat  daun  sukun  serta kandungan kimianya. Setelah itu dilanjutkan dengan edukasi  pembuatan  gel  dari  ekstrak  daun  sukun untuk  pemakaian  yang  lebih  praktis.  Kegiatan mendapat  sambutan  yang  baik  dari  Kepala  dan masyarakat desa Tanjung Pering.
Fitrya et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1264-1267

## Gambar 1.  Sesi penyuluhan dan edukasi dari tim
Penggunaan obat bahan alam/herbal sebenarnya  telah  lama  dikenal  nenek  moyang. Namun  dengan  berkembangnya  ilmu  pengetahuan, minat masyarakat untuk “ back to nature” meningkat dari  tahun  ke  tahun  karena  kesadaran  akan  efek samping  yang  minimal  dan  menguntungkan  secara ekonomis.  Oleh  karena  itu  kegiatan  penyuluhan pembuatan  gel  dari  ekstrak  daun  sukun  untuk pengobatan osteoartritis menarik minat masyarakat. Pada  kegiatan  penyuluhan  disampaikan  materi terkait  bahan  bahan  kimia  yang  terkandung  dalam daun  sukun  seperti  fenolik  dan  flavonoid  dan manfaat  farmakologisnya.  Disamping  itu  juga diajarkan  kepada  peserta  tentang  manfaat  lain  dari daun sukun selain untuk osteoartritis.
Selanjutnya diberikan edukasi cara membuat  gel  dari  ekstrak  daun  sukun.  Penggunaan secara  luas  dan  optimal  di  masyarakat    masih mengalami kendala antara lain kurangnya pemahaman akan manfaat dan keamanan dari herbal serta  kerumitan  menyiapkan  obat  itu  sendiri dibandingkan  menggunakan  sediaan  modern  yang siap  pakai.  Dipilih  bentuk  gel  karena  formulanya sederhana dan mudah dalam pembuatannya. Adapun gel yang dibuat ditampilkan pada Tabel 1.

## Tabel 1. Formula Gel
Bahan Konsentrasi (%) Fungsi Ekstrak Daun Sukun 6 Zat Aktif Setil Alkohol 0.5 Pengental Carbomer 940 1 Gelling Agent Trietanolamin 0.5 Gelling Agent Vitamin E (Tokoferol) 0.05 Antioksidan Na Benzoat 0.2 Pengawet
Sediaan  gel  merupakan  sediaan  semi  padat  yang berisi  partikel  anorganik  atau  organik  yang terpenetrasi dalam cairan. Bentuk gel sengaja diplih untuk  pembuatan  sediaan  ekstrak  karena  gel memiliki  beberapa  kelebihan  yaitu  daya  serapnya pada kulit baik, tidak menghambat fungsi fisiologis kulit,  khususnya  respirasi,  sensibilis  oleh  karena tidak  melapisi  permukaan  kulit  secara  kedap  dan
tidak  menyumbat  pori-pori  kulit,  mudah  dicuci dengan air, bersifat lembut, pelepasan obatnya baik, dan tidak lengket (Tambunan, et al ., 2018). Sediaan gel  secara  topikal  dapat  meningkatkan  efektivitas dan  kenyamanan dalam  penggunaan  dibandingkan menggunakan ekstrak atau penggunaan secara oral, karena  gel  mampu  menghantarkan  bahan  obat dengan baik. Keuntungan lain sediaan gel antara lain mudah  merata  apabila  dioleskan  pada  kulit, memberikan sensasi dingin, dan tidak menimbulkan bekas di kulit (Solikha et al ., 2021).
Tabel  1.  Tingkat  pemahaman  masyarakat sebelum dan setelah kegiatan
No. PERNYATAAN Setuju Tidak Setuju 1. Saya menjadi mengerti manfaat  daun  sukun  untuk kesehatan khususnya osteoartritis 30 0 2. Saya  menjadi  lebih  faham keuntungan obat herbal 30 0 3. Saya  akan  lebih  memilihi obat  herbal  dibandingkan obat modern 23 7 4. Saya mengerti cara mengolah daun sukun menjadi gel 21 9 5. Bahan  bahan  herbal  yang disosialisasikan mudah ditemukan  disekitar  dan murah 30 0 6. Kegiatan pengabdian masyarakat  dari  UNSRI sangat bermanfaat menambah  wawasan  dan pengetahuan 30 0
Fitrya et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1264-1267

## Gambar 2. Gel ekstrak daun sukun
Kegiatan berlangsung dengan lancar. Setelah kegiatan penyuluhan dan diskusi juga dilakukan  tanya  jawab.  Monitoring  dan  evaluasi yang  dilakukan  pada  akhir  kegiatan  melalui  tanya jawab dan kuisioner seperti dapat dilihat pada Tabel 1.  Dari  kegiatan  diskusi  ini  diketahui  bahwa permasalahan  yang  dirasakan  masyarakat  dalam penggunaan  herbal  adalah  masalah  kepraktisan. Obat sintetis atau modern lebih mudah pemakaiannya  dan  menghemat  waktu  sementara dari  bahan  alam  membutuhkan  tenaga  dan  waktu dalam  proses  penyiapannya.  Oleh  karenanya  maka pembuatan  gel  dari  ekstrak  daun  sukun  menjadi menarik bagi masyarakat.

## Gambar 3. Tim pelaksana bersama masyarakat

## Kesimpulan
Berdasarkan kegiatan penyulah yang telah dilakukan dapat disimpulkan :
1. Penyuluhan  tentang  manfaat  tanaman  sukun untuk  mengatasi  osteoartritis  meningkatkan pengetahuan  masyarakat  tetnang  potensi  suber daya hayati untuk pengobatan.
2. Pengetahuan  tentang  cara  pengolahannya menjadi  gel  memberi  pengetahuan  dan  solusi bagi masyarakat dalam menggunakan obat dari herbal.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimkasih  disampaikan  kepada Badan Layanan Umum Universitas Sriwijaya Tahun Anggaran  2023  yang  telah  mendanai  kegiatan pengabdian  lepada  masyarakat  melalui  Anggaran DIPA  sesuai  dengan  SK  Rektor  Nomor  :
0007/UN9/SK.LP2M.PM/2023Tanggal 20 Juni 2023  dan  perjanjian  kontrak  No.  SP  DIPA- 023.17.2.677515/2023, tanggal 10 Mei 2023.

## Daftar Pustaka
Chun  J.M.,  Kim  H.S.,  Lee  A.Y.,  Kim  S.H.,  Kim H.K. 2016. Anti-inflammatory and antiosteoarthritis  effects  of  saposhnikovia divaricata ethanol extract: In vitro and in vivo studies. Evidence-Based Complement Altern Med . vol 2016, hal 1–8. doi.org/10.1155/2016/1984238. Fitrya,  Muharni,  Khakim    M.Y.N.,  2021.  Edukasi Pencegahan Penyakit Menular Hepatitis Dan Sosialisasi Pengobatan Menggunakan Herbal Medicine  Di  desa  Indralaya  Mulya. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 4 hal 623-629. Kakatum,  N.,  Pinsornsak  P.,  Kanokkangsadal  P., Ooraikul  B.,  Itharat  A.  2021.  Efficacy  and Safety of Sahastara Remedy Extract Capsule in Primary Knee Osteoarthritis: A Randomized Double-Blinded Active- Controlled Trial. Evidence-Based Complement Altern Med . vol 2021, hal 1–10.
doi.org/10.1155/2021/6635148.
Leng  L.Y.,  Nuramira  N.,  Khor  C.Y.  2018.
Norawanis  A.R.  Antioxidant  and  Total Phenolic  Content  of  Breadfruit  ( Artocarpus altilis )  Leaves Proceeding  of    MATEC  Web of Conferences 150, hal 1-4.
Sholikha M., Amelia F., Suci A.N. 2021. Formulasi Dan  Evaluasi  Gel  Ekstrak  Daun  Sukun (Artocarpus altilis) Sebagai Antioksidan dan Inhibitor  Tirosinase. Sainstech  Farma, vol 14, hal 34-39.
Tambunan,  S.,  Sulaiman,  T.N.S.  2018.  Formulasi Gel  Minyak  Atsiri  Sereh  dengan  Basis HPMC dan Karbopol. Majalah Farmaseutik vol. 14, hal 87-95.