## PERSEPSI PETERNAK TERHADAP PABRIK PAKAN SKALA KECIL DITINJAU DARI FAKTOR SOSIAL EKONOMI DI KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG
(Perception of Farmers Towards Small Scale Feed Mill in Terms of Socio-economic Factors in Sindenreng Rappang Regency)
St. Rohani 1 , Irmasusanti S 2 , dan A. R. Siregar 1
1 Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro
2 Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Sulawesi Barat Email : irmasusanti227@gmail.com

## ABSTRACT
The aim of the study was to analyze farmers’ perception towards small scale feed mill in terms of socio-economic factors. The study was conducted with purposive sampling. Data were analyzed descriptively and likert scale analysis. The results showed that the perception of farmer laying on the socio-economic factors of the small scale feed mill is quite good and positive to support the sustainability of small and medium scale enterprise
Key words : perseption, farmer, social economic, small scale feed mill

## ABSTRAK
Kajian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi peternak mengenai pabrik pakan skala kecil ditinjau dari factor social ekonomi.  Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling. Data yang diperoleh dianalisis deskriptif dan menggunakan skala likert. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Persepsi  peternak  ayam  petelur  mengenai  faktor  sosial  ekonomi  terhadap  pabrik  skala kecil  cukup  baik  dan  positif  untuk  menunjang  kelangsungan  usaha  peternakan  skala  kecil  dan menengah.
Kata kunci : persepsi, peternak, sosial ekonomi, pabrik pakan skala kecil

## PENDAHULUAN
Pengembangan usaha peternakan mengacu pada  pemanfaatan  sumberdaya  lokal  yang memiliki  keunggulan  komparatif  sehingga dapat  mendorong  terlaksananya  usahatani ternak  yang  lebih  efisien  dan  berdaya  saing. Pengembangan  agribisnis  ayam  ras  petelur dapat  menunjang  usaha  peningkatan  nilai tambah  dan  memiliki  kegiatan  yang  berjalan dalam satu sistem.  Sistem ini mempunyai kaitan ke  belakang  ( backward  linkage )  berupa  industri hulu  yang  mencakup  pengadaan  sapronak seperti Day Old Chick (DOC), pakan, peralatan, vaksinasi,  dan  obat-obatan.  Juga  kaitan  ke depan  ( forward  linkage )  berupa  industri  hilir yaitu  perlakuan  pascapanen,  pengolahan  hasil panen, dan pemasarannya.
Pakan  ternak  berkaitan  dengan  pasar yang melibatkan banyak penjual atau penyalur bahan-bahan makanan unggas, harganya relatif murah  sama  dengan  banyak  pembeli  bahan- bahan  makanan  dan  tiap  pembeli  mengetahui informasi  tentang  bahan  makanan  itu,  harga
bahan  makanan  terbentuk  berdasarkan kekuatan  pasar.  Peluang  industri  pakan  lokal skala  kecil  masih  sangat  prospektif  seiring dengan  meningkatnya  permintaan  kebutuhan pakan  ternak  ayam  petelur.  Industri  pakan dengan  menggunakan  bahan  baku  lokal  serta penerapan teknologi pengolahan pakan sangat mendukung  pertumbuhan  industri  pakan (Destiana, 2010).
Perusahaan  sebagai  salah  satu  pelaku dalam pembangunan ekonomi nasional, sudah selayaknya tidak hanya bertujuan memperoleh keuntungan  finansial  namun  juga  perlu berkontribusi bagi masyarakat dan lingkungan di  sekitarnya.  Tanggung  jawab  perusahaan kepada  pemangku  kepentingan  untuk berlaku  etis,  meminimalkan  dampak  negatif dan  memaksimalkan  dampak  positif  yang mencakup aspek ekonomi dan sosial. Persepsi masyarakat sebenarnya merupakan kumpulan persepsi  dari  individu-individu.  Adapun persepsi  individu  tersebut  dipengaruhi  oleh faktor  dari  dalam  dirinya  (faktor  individu)
dan faktor yang berasal dari luar dirinya atau lingkungannya  (faktor  lingkungan).  Penilaian tingkat persepsi dibuat ke dalam tiga kelompok persepsi, yaitu: positif, netral dan negatif.
Rakhmat (2005) persepsi adalah pengalaman  tentang  obyek,  peristiwa,  atau hubungan-hubungan  yang  diperoleh  dengan menyimpulkan  informasi  dan  menafsirkan pesan.  Persepsi  berasal  dari  lingkungan yang  diterima  oleh  panca  indera  manusia kemudian diproses dalam pikiran dipengaruhi oleh  sensasi,  atensi,  ekspektuasi,  motivasi dan  memori  sehingga  menghasilkan  sebuah kesimpulan dari informasi yang diperoleh.
Kabupaten Sidenreng Rappang merupakan daerah  pengembangan  agribisnis  ayam  ras petelur  dan  terdapat  beberapa  unit  pabrik pakan  skala  kecil  yang  menggunakan  bahan baku lokal.  Berdasarkan latar belakang tersebut, perlu dilakukan kajian tentang persepsi peternak terhadap pabrik pakan skala kecil ditinjau dari faktor  sosial  ekonomi.  Penelitian  ini  bertujuan memberikan  gambaran  persepsi  peternak tentang pabrik pakan skala kecil.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten Sidrap  sebagai  daerah  sentra  produksi  dan pengembangan  peternakan  ayam  petelur di  Sulawesi  Selatan.  Pengambilan  sampel dilakukan secara purposive sampling. Data yang diperoleh di analisis deskriptif dan analisis skala likert. Skala likert digunakan untuk mengukur sikap maupun persepsi peternak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persepsi  ditentukan  oleh  faktor  personal dan faktor situasional (Rakhmat 2005).  Faktor fungsional  berasal  dari  kebutuhan,  pengala- man masa lalu dan hal-hal lain yang termasuk dalam faktor-faktor personal. Persepsi tidak di- tentukan oleh jenis atau bentuk stimuli, tetapi karakteristik  orang  yang  memberikan  respon pada stimuli tersebut. Faktor struktural berasal dari sifat stimuli fisik dan efek-efek saraf yang ditimbulkannya  pada  sistem  saraf  individu. Terdapat pengaruh lingkungan terhadap cara individu melihat dunia yang dapat dikatakan sebagai tekanan-tekanan sosial. Kebutuhan in- dividu  merupakan  salah  satu  faktor  penting yang  dapat  mempengaruhi  persepsi  individu tersebut terhadap suatu obyek.
Persepsi peternak terhadap pakan produksi pabrik skala kecil cukup beragam ditinjau dari beberapa  faktor.  Distribusi  frekuensi  jawaban responden peternak yang telah dikelompokkan, diperoleh  gambaran  yang  jelas  mengenai tanggapan  peternak  responden  terhadap variabel-variabel  penelitian  ini  yaitu:  faktor ekonomi  yang  diukur  dengan  tiga  indikator, faktor sosial diukur dengan dua indikator.

## Persepsi peternak tentang faktor sosial
Faktor sosial merupakan salah satu faktor yang  menentukan  keberlanjutan  hubungan antara  peternak  dengan  pabrik  pakan  skala kecil di daerah penelitian. Faktor sosial diukur dengan dua variabel yaitu dengan kemudahan komunikasi  dan  kualitas  hubungan  peternak dengan  pabrik  pakan.  Interaksi  dinilai berdasarkan  persepsi  peternak  terhadap aktivitas  komunikasi  yang  dilakukan  secara terus  menerus  pada  pabrik  pakan  untuk menginformasikan segala aktivitas produksi.
Komunikasi  berperan  penting  dalam memberikan pemahaman
mengenai keinginan  dan  kapabilitas  mitra  pertukaran sehingga  hubungan  dapat  terjalin  dengan baik.  Komunikasi  adalah  prasyarat  dalam membangun  kepercayaan  peternak  dengan pabrik  pakan  skala  kecil.  Proses  komunikasi yang  terjadi  menimbulkan  pemahaman  serta mendapatkan  informasi  tentang  manfaat  dan penggunaan produk. Komunikasi memberikan informasi  kepada  pihak-pihak  yang  terlibat untuk mengembangkan suatu hubungan.
Kemudahan  komunikasi  menggunakan indikator pemberian informasi kepada peternak oleh  pabrik  pakan,  pabrik  pakan  berinisiatif menghubungi  peternak,  dan  peternak  mudah menghubungi pabrik pakan sesuai Tabel 1. Sebagian  besar  responden  menganggap mudah  berkomunikasi  dengan  pabrik  pakan. Jika peternak membutuhkan informasi tentang pakan,  pabrik  pakan  bersedia  melayani kebutuhan peternak langganannya. Kemudahan
Tabel 1 . Distribusi frekuensi mengenai kemudahan komunikasi Kemudahan Komunikasi Frekuensi Persen Persen kumulatif Sangat mudah Mudah Cukup mudah Susah 8 76 60 4 5,41 51,35 40,54 2,70 5,41 56,76 97,30 100,0 Total 148 100,0

## St. Rohani, dkk
yang dirasakan peternak dalam berkomunikasi dengan  pabrik  pakan  menyebabkan  jalinan hubungan yang berkelanjutan. Palupi dalam  Haryanto  dan  Soemarjati  (2009),  citra dapat  terbentuk  melalui  dua  faktor,  yaitu faktor  komunikasi  dan  faktor  pengalaman konsumen  selama  mengkonsumsi  barang atau  jasa.  Komunikasi  antara  suatu  organisasi dengan  publik  dapat  mempengaruhi  persepsi konsumen  terhadap  organisasi  tersebut. Konsumen  yang  memperoleh  pengalaman bagus,  maka  niat  berperilaku  mereka  adalah positif  seperti  keinginan  untuk  melakukan pembelian  ulang  pada  satu  toko  dibanding toko  lainnya,  meningkatkan  pembelian,  dan merekomendasikannya kepada orang lain.
Kualitas hubungan peternak dengan pabrik pakan diukur dengan menggunakan indikator tanggungjawab  pabrik  pakan,  penghargaan ke  peternak  dan  hubungan  yang  erat  dengan pabrik  pakan.  Gambaran  distribusi  frekuensi tentang  kualitas  hubungan  peternak  dengan pabrik pakan dapat dilihat pada Tabel 2.
Sebagian  besar  peternak  memiliki hubungan  baik  dengan  pabrik  pakan  (>70%). Selama  berlangganan,  peternak  merasa  pabrik pakan  bertanggung  jawab  kepada  peternak. Pemilik  pabrik  pakan  menghargai  peternak langganannya  sehingga  terjalin  hubungan yang  sangat  erat.  Kedekatan  hubungan  ini ditunjukkan  oleh  frekuensi  kunjungan  oleh peternak ke pabrik pakan maupun sebaliknya. Kedekatan  hubungan  antara  peternak  dengan pemilik pabrik pakan karena kadekatan lokasi, adanya kedekatan kekerabatan, serta kedekatan emosional  karena  pemilik  pabrik  pakan merupakan  tokoh  masyarakat.  Persepsi  yang baik  terhadap  sesuatu  hal  merupakan  dasar dukungan dan motivasi positif untuk berperan serta,  begitu  pula  sebaliknya  persepsi  yang buruk merupakan penghambat bagi seseorang atau  kelompok  orang  untuk  berperan  serta dalam pelaksanaan kegiatan.
Sarwono  (2002)  bahwa  individu  dapat mempunyai  persepsi  sosial  yang  sama  dan
juga  ada  kemungkinan  mempunyai  persepsi sosial yang berbeda tentang stimulus yang ada dilingkungannya. Hal ini disebabkan antara lain oleh  pengaruh  sosial  budaya  dari  lingkungan individu, objek yang dipersepsi, motif individu, dan  kepribadian  individu.  Persepsi  sosial  juga sangat tergantung pada komunikasi (Fajar, 2009). Komunikasi  bukan  hanya  sebatas  komunikasi verbal  melainkan  juga  komunikasi  non-verbal yang  terjadi  antara  keduanya,  seperti  gerak tubuh, ekspresi wajah dan lain sebagainya.

## Persepsi peternak tentang faktor ekonomi
Manfaat  yang  diperoleh  peternak  sebagai pengguna dari barang yang digunakan berupa pakan ternak salah satunya dari faktor ekonomi. Hubungan  timbal  balik  terjadi  karena  adanya interaksi  antara  pelanggan  dan  perusahaan memiliki  konsekuensi  ekonomi  yang  melebihi transfer  produk.  Kondisi  tersebut  mengikat pelanggan dengan perusahaan terutama melalui insentif keuangan dan harga yang lebih rendah untuk volume pembelian yang lebih besar atau harga  yang  lebih  rendah  untuk  pelanggan yang  telah  lama  menjalin  hubungan  dengan pelanggan.
Proses  keputusan  membeli  dipengaruhi oleh  a)  psikologis  yang  terdiri  dari  motivasi, persepsi, sikap, belajar, psikograpik, b) bauran pemasaran  yang  terdiri  dari    produk,  harga, promosi,  distribusi,  c)  sosial  budaya    yang terdirti dari kelompok referensi, keluarga, kelas sosial, budaya, sub budaya, d) situasional yang terdiri dari lingkungan sosial, lingkungan fisik, efek  sementara,  keadaan  sebelumnya  (Assael, 2001). Gambaran persepsi peternak tentang faktor ekonomi, berikut ini akan ditampilkan distribusi frekuensi  jawaban  responden  yang  telah dikelompokkan  untuk  pengukuran  terhadap variabel observe harga pakan dilakukan dengan pertanyaan yang berkaitan dengan harga pakan sesuai  dengan  kuesioner  penelitian  tahap pertama. Frekuensi Persepsi peternak mengenai faktor ekonomi dapat dilhat pada Tabel 3.
Tabel 2 . Distribusi frekuensi tanggapan peternak tentang kualitas hubungan dengan pabrik pakan skala kecil Kualitas Hubungan Frekuensi Persen Persen kumulatif Sangat baik Baik Cukup baik 7 98 43 4,73 66,22 29,05 4,73 70,95 100,00 Total 148 100,0 Tabel 3 . Distribusi frekuensi jawaban responden mengenai harga pakan Harga Pakan Frekuensi Persen Persen kumulatif Mahal Murah Cukup murah Sangat murah 29 101 15 3 19,59 68,24 10,14 2,03 19,59 87,83 97,97 100,00 Total 148 100,0
Tabel  3  menunjukkan  persepsi  peternak terhadap  harga  pakan  yang  diberlakukan pabrik  pakan  skala  kecil  murah.  Berdasarkan hasil  wawancara  diketahui  bahwa  harga pakan yang diberlakukan pabrik pakan selama penelitian cukup bervariasi mulai Rp. 145.000,00 sampai Rp. 200.000,00 per zak (50kg). Peternak terdorong  untuk  menggunakan  pakan  produk pabrik  skala  kecil  karena  harganya  murah. Umumnya peternak menganggap harga pakan yang  digunakan  lebih  rendah  daripada  harga pakan  produksi  industri  besar.  Penggunaan pakan  ini  dimaksudkan  untuk  menopang perekonomian daerah.
Persepsi peternak tentang kesesuaian harga pakan  dengan  produksi  telur  yang  dihasilkan menganggap  harga  pakan  yang  digunakan saat  ini  sesuai  dengan  produksi  ayam  berupa telur.  Penggunaan  produksi  pakan  skala  kecil yang  menjadi  langganan  peternak  mampu meningkatkan  produktivitas  ayam  petelur sehingga  peternak  memiliki  kepercayaan terhadap industri pakan skala kecil yang ada di daerah ini. Produksi telur yang dihasilkan pada saat  penelitian  beratnya  berkisar  antara  42,9 sampai 50,2 gram per butir. Cara pembayaran yang  diberlakukan  pabrik  pakan  skala  kecil dianggap peternak mudah. Sistem pembayaran ditentukan  oleh  masing-masing  pabrik  pakan. Pabrik  pakan  skala  kecil  menerapkan  sistem pembayaran  tunai  maupun  kredit,  sehingga kedua  sistem  pembayaran  tersebut  dianggap sangat memudahkan peternak langganannya. Persepsi  peternak  yang  menggunakan produk  pabrik  pakan  skala  kecil  dari  segi pendapatan   usaha  merupakan  penilaian peternak mengenai pendapatan serta keuntungan  yang  diperoleh.  Tabel  4 menunjukkan bahwa persepsi peternak tentang pendapatan yang diterima sudah sesuai dengan harga  pakan  yang  berlaku  saat  ini.  Salah  satu tujuan peternak menggunakan pakan produksi pabrik pakan skala kecil adalah efisiensi biaya pakan  karena  sebagian  besar  biaya  yang
dikeluarkan  peternak  ayam  petelur  untuk pakan.  Melalui  peningkatan  produktivitas ayam  diharapkan  pendapatan  yang  diperoleh peternak  dari  hasil  penjualan  telur  dapat meningkat.
Persepsi  peternak  dari  segi  biaya  usaha peternakan. Pengukurannya dilakukan dengan pertanyaan  yang  berkaitan  dengan  biaya, dapat  dilihat  pada  Tabel  5.  pada  umumnya biaya yang dikeluarkan peternak ayam petelur sesuai  harga  pakan  yang  diperoleh  karena biaya usaha peternakan ayam yang dikeluarkan peternak hampir 80% untuk pakan. Penggunaan pakan  saat  ini  memungkinkan  peternak menghemat biaya, yaitu biaya pemesanan dan tenaga  kerja.  Pemesanan  pakan  dari  pabrik pakan  skala  kecil  cukup  mudah  dengan  cara menelpon,  memberikan  alamat  dan  jumlah pakan  yang  dibutuhkan,  maka  pabrik  pakan akan  mengantarkan  pakan  sesuai  pesanan. Pemesanan  juga  dapat  dilakukan  dengan  cara peternak datang langsung ke pabrik pakan.

## KESIMPULAN
Persepsi peternak ayam petelur mengenai faktor  ekonomi  sosial  pakan  produksi  pabrik skala  kecil  cukup  baik  dan  positif  untuk menunjang  kelangsungan  usaha  peternakan skala kecil dan menengah.

## DAFTAR PUSTAKA
Achoja,  F.O.,  A.  U.  Ofuoku,  and  R.  N.  Okoh.  2006. Linkages  between  socio-economic  variables  and the  efficient  marketing  of  poutry  feeds  in  delta State, Nigeria: Implication for extension services. World’s Poult. Sci., 62 (4): 709-716.
Akinola, L.A.F and A. Assien. 2011. Relevance of rural poultry production in developing countries with special reference to Africa. World’s Poult. Sci., 67 (4):  697-705.
Assael,  H.  2001.  Consumer  behavior  and  Marketing Action . 6 th Ed., New York, Thompson Learning.
Tabel 4 . Distribusi frekuensi kesesuaian pendapatan yang diperoleh peternak Pendapatan Frekuensi Persen Persen kumulatif Sangat sesuai Sesuai Cukup sesuai Kurang sesuai 9 82 56 1 6,08 55,40 37,84 0,68 6,08 61,48 99,32 100,00 Total 148 100,0
Tabel 5 . Distribusi frekuensi persepsi peternak tentang biaya pakan Biaya Pakan Frekuensi Persen Persen kumulatif Sangat sesuai Sesuai Cukup sesuai Kurang sesuai 5 89 49 5 3,38 60,13 33,11 3,38 3,38 63,51 96,62 100,00 Total 148 100,0

## St. Rohani, dkk
Daymon, C dan I. Holloway. 2008. Riset Kualitatif dalam Public Relation dan Marketing Communications . Diterjemahkan  dari  Qualitative  Research Methods  in  Public  Relations  and  Marketing Communications. Terjemahan : C Wiatama. Mizan Media Utama, Bandung.
Destiana,  M.  2010.  Prospek  industri  pakan  nasional. Economic Review. 219  Maret 2010,  p. 1-10.
Ekunwe, P. A and G. O. Alufohai. 2009. Economics of poultry  egg  marketing  in  Benin  City,  Edo  State, Nigeria. Int. J. Poult. Sci., 8(2): 166-169
Emam,  A.A  and  A.M.  Hassan.  2010.  Economics  of egg  poultry  production  in  Khartoum  State  with emphasis  on  the  open-system-  Sudan.  African  J. Agric. Res., 5(18): 2491-2496.
Engel, James, F. Roger,  D. Blackwell dan P. W. Miniard. 1994. Perilaku Konsumen. Edisi Keenam. Binarupa Aksara, Jakarta.
Fajar,  M.  2009.  Ilmu  Komunikasi.  Graha  Ilmu, Yogyakarta.
Febriyanti.  2003.  Analisis  Perilaku  Konsumen  Pakan Unggas  di  Propinsi  Lampung  (Studi  Kasus  di Kabupaten  Lampung  Timur  dan  Lampung Selatan).  Tesis,  Pasca  Sarjana  Institut  Pertanian Bogor, Bogor.
Haryanto, B dan Soemarjati. 2009. Pengaruh relationship marketing, trust, commitment, citra, dan fasilitas pada  customer  loyalty.  Jurnal  Manajemen  Teori dan Terapan, 2(3): 199-209.
Irmasusanti dan A. R. Siregar. 2012. Analisis ekonomi usaha  peternakan  ayam  petelur  skala  menengah di Kabupaten Sidrap. Prosiding Seminar Nasional Peternakan  Berkelanjutan  4,  Inovasi  Agribisnis Peternakan Untuk Ketahanan Pangan, Universitas Padjajaran, Bandung, Komoditas Unggas, p. 6-10.
Mihart,  C.  2012.  Impact  of  integrated  marketing communication on consumer behaviour: effects on consumer decision – making process. International Journal of Marketing Studies, 4 (2): 121-129.
Mulyana,  D.  2007.  Ilmu  Komunikasi.  PT.  Remaja Rosdakarya, Bandung.
Rakhmat  J.  2005.  Psikologi  Komunikasi.  PT.  Remaja Rosdakarya, Bandung.
Sarwono. 2002. Teori Psikologi Sosial. PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta..