Model Pemberdayaan Masyarakat melalui Pengolahan Kopi di Desa Mandiri Energi

## (Model of Community Empowerment through Coffee Processing at Energy Self-Sufficient Village)
Yohanes Aris Purwanto 1, 2* , Kukuh Murtilaksono 3 , Sri Malahayati Yusuf 3 1 Pusat Penelitian Lingungan Hidup, Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680.
2 Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680.
3 Departemen Ilmu Tanah dan Sumber Daya Lahan, Fakultas Pertanaian, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680.
* Penulis Korespondensi: arispurwanto@gmail.com
(Diterima Mei 2015/Disetujui September2015)

## ABSTRAK
Pengembangan  desa  mandiri  energi  (DME)  berbasis  sumber  daya  lokal  ditujukan  untuk  mengurangi kemiskinan,  menciptakan  lapangan  kerja,  dan  mengurangi  penggunaan  energi  fosil.  Desa  mandiri  energi dikaitkan  dengan  pengembangan  ekonomi  produktif.  Untuk  kawasan  yang  berdekatan  dengan  taman  nasional, pengembangan  ekonomi  produktif  berbasis  sumber  daya  lokal  sangat  penting  karena  dapat  mengurangi aktivitas masyarakat merambah hutan. DME Lebakpicung merupakan desa mandiri energi berbasis mikrohidro yang mempunyai potensi sebagai kawasan penghasil kopi. Saat ini kopi yang dihasilkan di Lebakpicung hanya diolah  menjadi  biji  kopi  kering.  Tujuan  dari  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat  di  DME  adalah  untuk memanfaatkan  penggunaan  listrik  dari  mikrohidro  yang  idle  di  siang  hari  untuk  digunakan  sebagai  sumber tenaga mesin pengolahan kopi. Kegiatan pemberdayaan masyarakat ini dilakukan melalui pelatihan pengolahan kopi  menjadi  kopi  bubuk  dengan  menggunakan  mesin  penggiling  kopi  listrik  dan  alat  pengemas.  Pelatihan diikuti oleh masyarakat yang mempunyai aktivitas sebagai pengolah kopi.
Kata kunci: desa mandiri energi, ekonomi produktif, idle listrik, kopi bubuk, pengolahan kopi

## ABSTRACT
Development of energy self-sufficient village based on the local resources is purposed to reduce the poverty, to  create  the  job  opportunities  as  well  as  to  substitute  the  fossil  fuels.  Energy  self-sufficient  village  is  also  as sociated  with  the  development  of  the  productive  economy.  For  the  areas  closed  to  national  park,  the development of the productive economy is important because it  can reduce community activities  for reaching the forest. Lebakpicung is energy self-sufficient village based on microhydro. This village has potency on coffee production.  However,  only  dried  coffee  beans  are  produced  from  this  village.  The  purpose  of this  community empowerment activity in Energy self-sufficient village was to utilize idle electricity from microhydro during day time as energy resource for coffee processing. This activity was carried out through training activity on the use of  coffee  processing  machinery  and  packaging  technology.  The  training  participants  were  the  community members who has activity on coffee processing.
Keywords: coffee processing, energy self-sufficient village, ground coffee, idle electricity, productive economy

## PENDAHULUAN
Pembangunan  sektor  energi  dengan  tugas utama  sebagai  alat  untuk  menanggulangi  ke- miskinan.  Bagi  Indonesia,  pembangunan  sektor energi  ini  merupakan  hal  utama  karena  alasan pemerataan  pembangunan  dan  memajukan desa-desa  sebagai  kekuatan  baru  bagi  ekonomi nasional.  Beberapa  alasan  mendasar  bagi  pe- nyediaan  energi  terbarukan  bagi  masyarakat
perdesaan  dan  daerah  terpencil  antara  lain, karena:  1)  Lokasi  sumber  daya  energi  ter- barukan  umumnya  berada  di  perdesaan  dan desa  terpencil;  2)  Penyediaan  energi  konven- sional  di  daerah  ini  memerlukan  biaya  tinggi (terutama  karena  biaya  distribusi  yang  relatif tinggi);  3)  Mengurangi  ketergantungan  pada bahan  bakar  fosil;  dan  4)  Pemanfaatan  energi terbarukan  tidak  hanya  untuk  menyediakan energi  bagi  keperluan  rumah tangga tetapi  juga
untuk  menambah  penghasilan  rumah  tangga dengan  memperkenalkan  dan  mengimplemen- tasikan kegiatan-kegiatan atau usaha untuk me- nambah  penghasilan  (Purwanto  &  Wulandani 2007; Salim 2009).
Desa  mandiri  energi  adalah  desa  yang  dapat menyediakan energi bagi desa itu sendiri sehing- ga  bisa  membuka  lapangan  kerja,  mengurangi kemiskinan, dan menciptakan kegiatan ekonomi produktif.  Tujuan  utama  pengembangan  desa mandiri energi adalah pengurangan kemiskinan dan membuka  lapangan  kerja serta  untuk  men- substitusi  bahan  bakar  minyak.  Desa  mandiri energi  juga  dikaitkan  dengan  pengembangan ekonomi  produktif.  Untuk  daerah-daerah  yang berbatasan  dengan  taman  nasional,  pengemba- ngan  ekonomi  produktif  ini  menjadi  penting karena  dapat  mengurangi  kegiatan  masyarakat untuk  merambah  hutan.  Pengembangan  ekono- mi  produktif  melalui  agroindustri  pedesaan berbahan  baku  lokal  dengan  memanfaatkan keberadaan  sumber  energi  lokal  menjadi  satu pilihan. Secara umum sentra produksi pertanian banyak berada jauh di pedalaman dan umumnya belum terjangkau listrik dan sumber energi fosil. Sampai  saat  ini  pemanfaatan  sumber-sumber energi  terbarukan  masih  belum  maksimal  dan baru  termanfaatkan  sekitar  3,3  dari  potensi sebesar  162,2  GWe  (Blue  Print  Pengelolaan Energi Nasional 2005).
Saat  ini  penyediaan  listrik  oleh  pemerintah masih  belum  menjangkau  ke  seluruh  wilayah sampai ke desa-desa karena berbagai alasan dan kendala.  Pembangunan  infrastruktur  jaringan listrik  untuk  daerah-daerah  yang  terpencil  me- merlukan  investasi  yang  besar.  Sementara  ke- butuhan  listrik  di  daerah  yang  padat  penduduk- nya  semakin  meningkat  sejalan  dengan  me- ningkatnya aktivitas ekonomi dan bertambahnya penduduk  sehingga  pemerintah  juga  harus menyediakan  tambahan  daya  listrik  untuk  me- menuhi  kebutuhan  tersebut.  Sementara,  air sebagai  salah  satu  sumber  energi  yang  dapat dikonversi  menjadi  listrik  melalui  pusat  listrik tenaga  air  (PLTA)  harus  tetap  dipertahankan keberadaannya.  Menurunnya  debit  air  terutama pada saat musim kemarau harus dicegah dengan menjaga sumber airnya yang diwujudkan dengan upaya  pelestarian  hutan.  Kawasan  hutan  yang tidak  boleh  dijamah  harus  tetap  dipertahankan dari  penebangan  liar.  Pada  kenyataannya  prog- ram pelestarian hutan untuk menjaga sumber air ini  banyak  tantangan  terutama  dari  masyarakat sekitar  kawasan  hutan  yang  secara  ekonomi masih tertinggal, sehingga faktor sosial dan eko-
nomi  banyak  dikedepankan  untuk  dijadikan alasan merambah hutan.
Konsep  desa  mandiri  berbasis  mikrohidro dapat  dijadikan  salah  satu  solusi  untuk  me- mecahkan  permasalahan  perambahan  hutan. Maryono  2007  menyatakan  bahwa  pembangkit listrik  tenaga  mikrohidro  (PLTMH)  merupakan jawaban  krisis  listrik  di  Indonesia.  Mikrohidro sebagai  pembangkit  listrik  yang  memanfaatkan potensi  sumber  air  di  kawasan  yang  dekat dengan  areal  hutan  dapat  dijadikan  sebagai pusat  teknologi  bagi  masyarakat  setempat. Sedangkan  pemanfaatannya,  selain  untuk  sum- ber  energi  listrik  bagi  masyarakat  juga  dapat digunakan  sebagai  sumber  energi  untuk  ke- giatan ekonomi produktif seperti untuk pengola- han  agroindustri  perdesaan  berbasis  produk pertanian.
Sasaran  penerapan  teknologi  pengolahan kopi  adalah  kelompok  masyarakat  di  Kampung Lebakpicung,  Desa  Hegarmanah,  Kecamatan Cibeber,  Kabupaten  Lebak,  Provinsi  Banten. Kampung  ini  terletak  berbatasan  dengan  ka- wasan  Taman  Nasional  Gunung  Halimun  Salak. Jumlah  kepala  keluarga  (KK)  saat  ini  adalah  53 KK.  Masyarakat  di  kampung  Lebakpicung  se- bagian mempunyai tanaman kopi. Tanaman kopi ini  sebagian  merupakan  bantuan  dari  kegiatan CSR  ( Corporate  Social  Responsibility )  PT  PLN Persero  bekerja  sama  dengan  PPLH  IPB  pada tahun 2009.
Kopi  yang  dihasilkan  oleh  masyarakat  Kam- pung  Lebakpicung  sangat  potensial  untuk  di- kembangkan mengingat budi daya kopi Robusta masih sangat alami atau dapat dikatakan sebagai kopi  organik.  Produksi  per  tahun  berkisar 500  1000  kg  kopi  basah.  Beberapa  masyarakat telah  mengembangkan  dan  mengolah  kopi  ini secara  tradisional  dan  menjualnya  ke  luar kampung.  Proses  pengolahannya  sangat  seder- hana  karena  hanya  dikeringkan  dengan  cara menjemur.  Sementara  untuk  keperluan  kon- sumsi sendiri, masyarakat mengolahnya menjadi kopi bubuk dengan cara tradisional.
Sentuhan  teknologi  secara  tepat  guna  dapat diaplikasikan  dengan  memanfaatkan  keberada- an  sumber  listrik  yang idle di  siang  hari.  Per- masalahan  yang  dihadapi  oleh  masyarakat Kampung  Lebakpicung  adalah  pengetahuan dalam  mengolah  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk masih rendah. Teknologi pengolahan kopi bubuk yang  diperkenalkan  di  masyarakat  Kampung Lebakpicung adalah teknologi penggilingan kopi dengan  memanfaatkan  listrik  yang idle di  siang hari  dari  pembangkit  mikrohidro.  Pendampi-
ngan  teknologi  dilakukan  melalui  pelatihan pengolahan  pembuatan  kopi  bubuk  dan  me- ngemasnya  dalam  kemasan  yang  menarik. Tujuan dari kegiatan pemberdayaan masyarakat di  DME  adalah  untuk  memanfaatkan  pengguna- an listrik dari mikrohidro yang idle di siang hari untuk  digunakan  sebagai  sumber  tenaga  mesin pengolahan kopi.

## METODE PELAKSANAAN
Konsep Desa Mandiri Energi Konsep  desa  mandiri  berbasis  mikrohidro berwawasan  lingkungan  pada  penelitian  ini adalah:  1)  Bagaimana  menerapkan  pendekatan pengembangan  energi  lokal  tanpa  merusak lingkungan  dan  pemberdayaan  ekonomi  pro- duktif setempat dalam rangka terwujudnya desa mandiri  energi;  2)  Bagaimana  mengembangkan kelembagaan  untuk  mendorong  masyarakat yang  bertanggung  jawab  untuk  menjaga  hutan yang  ada  disekitar  desa;  dan  3)  Bagaimana mengembangkan unit pengolahan dengan meng- gunakan  paket  teknologi  konversi  sumber energi  terbarukan  dalam  konteks  desa  mandiri energi.
Salah  satu  strategi  yang  dapat  diterapkan adalah  dengan  mengaitkan  sistem  pembangkit energi  terbarukan  dengan  usaha  bisnis  dan lingkungan.  Penerima  manfaat  energi  terbaru- kan  dapat  memanfaatkan  teknologi  energi  ter- barukan  untuk  menjalankan  kegiatan  ekonomi produktif  pada  saat  kondisi idle di  siang  hari. Sedangkan  di  malam  hari  dapat  dipergunakan untuk  kebutuhan  dasar  energi  rumah  tangga seperti  penerangan.  Desa  mandiri  energi  ber- basis  mikrohidro  yang  dikembangkan  didasar- kan pada pendekatan seperti diilustrasikan pada Gambar 1.

## Lokasi Penelitian
Lokasi  penelitian  model  desa  mandiri  ber- basis  mikrohidro  di  sekitar  taman  nasional  ini berada  di  Kampung  Lebakpicung,  Desa  Hegar- manah,  Kecamatan  Cibeber,  Kabupaten  Lebak, Banten.  Desa  Hegarmanah,  lokasi  studi  ber- batasan  langsung  dengan  Taman  Nasional Gunung Halimun Salak.

## Prosedur Penelitian
Metode  penerapan  teknologi  proses  pe- ngolahan  kopi  bubuk  dilakukan  melalui  pen- dekatan  cara  pengolahan  yang  disesuaikan dengan budaya dan kebiasaan masyarakat yang
sudah  ada.  Proses  pengolahan  dilakukan  tanpa banyak merubah kebiasaan masyarakat kampung  Lebakpicung  dalam  mengolah  kopi yang  selama  ini  dilakukan.  Penambahan  per- alatan  dan  sumber  energi  yang  digunakan  di- sesuaikan  dengan  sumber  energi  terbarukan yang diperoleh dari energi listrik mikrohidro.
Tahapan penerapan teknologi dimulai setelah selesai  tahapan  proses  pengolahan  kopi  yang selama ini dilakukan oleh kelompok masyarakat di  Kampung  Lebakpicung.  Diagram  alir  pe- ngolahan  kopi  bubuk  disajikan  pada  Gambar  2. Pendekatan  teknologi  ini  dilakukan  agar  peng- rajin yakin bahwa teknologi yang diperkenalkan mampu  meningkatkan  nilai  tambah  dari  proses produksi  yang  selama  ini  dilakukan.  Proses penerapan teknologi dilakukan melalui kegiatan pelatihan dan pendampingan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identifikasi Potensi
Sasaran  kegiatan  adalah  kelompok  masya- rakat  yang  berlokasi  di  Kampung  Lebakpicung, Desa  Hegarmanah,  Kecamatan  Cibeber,  Ka- bupaten  Lebak,  Banten.  Kampung  ini  terletak berbatasan  dengan  kawasan  Taman  Nasional Gunung  Halimun  Salak  sebagai  akibat  dari perluasan  wilayah  taman  nasional  pada  tahun 2003.  Jumlah  kepala  keluarga  (KK)  saat  ini adalah 54 KK. Kampung Lebakpicung terletak di lembah  yang  dapat  di  akses  melalui  jalan  ber- batu dengan lebar 1,5  2 m di antara jurang dan tebing.  Akses  jalan  menuju  lokasi  dapat  dilalui oleh  roda  empat double  gardan hanya  sampai separoh jalan dan dilanjutkan dengan jalan kaki atau  dengan  kendaraan  sepeda  motor  (ojek). Perjalanan  dengan  sepeda  motor  dari  kampung

## Hutan sebagai sumber air
Pemanfaatan hutan karena faktor sosial- ekonomi Rehabilitasi hutan dan lahan Berkurangnya debit air Masyarakat Mencegah perambahan hutan Pemberdayaan mikrohidro untuk peningkatan perekonomian masyarakat Air sebagai sumber energi: mikrohidro
Gambar 1  Model  keterkaitan  antara  sumber  energi, lingkungan dan ekonomi.
terdekat  dapat  ditempuh  dalam  waktu  sekitar 20  menit,  sedangkan  dengan  jalan  kaki  perlu waktu  satu  jam  15  menit.  Sementara  jika  hari hujan  perjalanan  menjadi  lebih  lama  karena kondisi jalan sangat licin.
Karena  lokasinya  yang  terisolir,  kampung Lebakpicung  tidak  dilewati  oleh  jaringan  listrik PLN, meskipun sekarang di lokasi terdekat yang dekat  dengan  jalan  raya  terdapat  pabrik  teh yang  sudah  ada  jaringan  listrik  PLN.  Sebelum ada  listrik  dari  mikrohidro,  pada  beberapa rumah  telah  ada  turbin  listrik  sederhana  yang dimiliki  secara  personal  (15  rumah)  dan  Pem- bangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS) sumbangan dari  Provinsi  Banten  (22  rumah).  Sejak  tahun 2008  melalui  program Corporate  Social  Res- ponsibility (CSR) dari PT PLN (Persero) yang be- kerja  sama  dengan  Balai  Taman  Nasional Gunung Halimun Salak, Departemen Kehutanan, dan Pusat Penelitian Lingkungan Hidup, Institut Pertania  Bogor  (PPLH-IPB)  telah  dibangun pembangkit listrik mikrohidro dengan kapasitas terpasang  10  kWatt.  Saat  ini  warga  Kampung Lebakpicung sudah dapat menikmati listrik baik untuk  penerangan,  TV,  setrika  dan  beberapa memanfaatkan untuk menanak nasi dengan rice cooker (Gambar  3).  Masing-masing rumah  telah dipasang  MCB  (pembatas  arus)  sebesar  1  A. Sehingga  secara  teoritis  satu  rumah  bisa menggunakan  daya  sebesar  220  watt.  Dalam perencanaannya  juga  sudah  dipasang  satu  titik jaringan  MCB  sebesar  10  A  untuk  keperluan penggunaan  daya  besar.  Pemasangan  ini  untuk mengantisipasi  penggunaan  listrik  yang idle di siang  hari  untuk  keperluan  pengembangan ekonomi produktif.
Secara  ekonomi,  masyarakat  Kampung Lebakpicung  hidup  secara  sederhana  dengan mengandalkan  hasil  pertanian.  Tetapi  karena lokasinya yang terisolir, hasil pertanian tersebut lebih  banyak  untuk  dikonsumsi  secara  lokal karena mahalnya biaya angkut keluar kampung. Meskipun  demikian,  kecuali  beras  yang  karena
alasan adat tidak boleh diperjual belikan, masya- rakat  Kampung  Lebakpicung  menjual  hasil buminya  seperti  kopi,  gula  aren  yang  diolah secara  tradisional,  cengkeh,  dan  cabai  keluar kampung  yang  dikoordinir  oleh  ketua  adat setempat.
Sejalan  dengan  pelaksanaan  kegiatan  pem- bangunan  sumber  pembangkit  energi  listrik mikrohidro  ini,  telah  dibentuk  koperasi  atas inisiasi masyarakat setempat dengan pendampi- ngan  dari  para  peneliti  PPLH  IPB.  Koperasi Bangkit  Maju  Bersama  dibentuk  dengan  tujuan untuk  mengelola  keberlangsungan  mikrohidro. Meskipun  belum  disahkan  secara  legal  sebagai badan hukum, tetapi dengan wadah koperasi ini, koperasi  Bangkit  Maju  Bersama  ini  sudah  men- jalankan  aktivitasnya  sebagai  suatu  koperasi. Aktivitas  utama  dari  koperasi  ini  adalah  me-
Gambar 2 Diagram alir pengolahan kopi bubuk.
Gambar 3   Pembangkit listrik mikrohidro di Lebakpicung.
melihara keberlangsungan mikrohidro termasuk mengumpulkan  iuran  penggunaan  listrik  dari masyarakat Kampung Lebakpicung.

## Permasalahan Proses Pengolahan Kopi
Kopi  yang  dihasilkan  oleh  masyarakat Kampung  Lebakpicung  sangat  potensial  untuk dikembangkan  mengingat  budi  daya  kopi Robusta  masih  sangat  alami  atau  dapat  dikata- kan sebagai kopi organik. Beberapa masyarakat telah  mengembangkan  dan  mengolah  kopi  ini secara  tradisional  dan  menjualnya  keluar kampung.  Proses  pengolahannya  sangat  seder- hana  karena  hanya  dikeringkan  dengan  cara menjemur. Sementara untuk keperluan konsum- si  sendiri,  masyarakat  mengolahnya  menjadi kopi bubuk dengan cara tradisional. Usulan dari masyarakat  dan  koperasi  untuk  mengembang- kan  kopi  khas  Lebakpicung  ini  sangat  rasional dan  cukup  potensial  mengingat  kekhasan  kopi yang  budidayanya  secara  organik.  Sentuhan teknologi secara tepat guna dapat diaplikasikan dengan  memanfaatkan  sumber  listrik  yang idle di siang hari.
Permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat Lebakpicung  adalah  pengetahuan  dalam  me- ngolah  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk  masih rendah.  Cara  pengolahan  biji  kopi  masih  secara tradisional,  sedangkan  sebagian  besar  kopi masih  dijual  dalam  bentuk  biji  kopi  kering. Padahal  dengan  mengolahnya  menjadi  kopi bubuk  dan  dikemas  dengan  kemasan  yang  me- narik dapat meningkatkan nilai tambah. Dengan makin  banyaknya  publikasi  Kampung  Lebak- picung  sebagai  desa  mandiri  energi  mikrohidro maka peluang untuk didatangi oleh pengunjung akan  sangat  tinggi.  Hal  ini  dapat  menjadi  pe- luang bagi berkembangnya produk-produk lokal yang  khas  Kampung  Lebakpicung  seperti  kopi bubuk  salah  satunya.  Untuk  meningkatkan  pe- ngetahuan  cara  pengolahan  biji  kopi  sampai menjadi kopi bubuk serta pengemasan yang baik perlu  adanya  pendampingan  secara  teknologi tepat  guna.  Ini  telah  menjadi  harapan  dari masyarakat Kampung Lebakpicung dalam meng- eksplorasi potensi dari produk lokal yang ada di masyarakat Kampung Lebakpicung.
Pada  saat  ini  masyarakat  Kampung  Lebak- picung  menghasilkan  kopi  Robusta  dari  budi daya  secara  organik.  Biji  kopi  tersebut  diolah menjadi  biji  kopi  kering  dan  dijual  keluar kampung. Sementara pengolahan biji kopi men- jadi  kopi  bubuk  dilakukan  masyarakat  secara tradisional  untuk  memenuhi  kebutuhan  sendiri (Gambar  4  dan  5).  Adanya  sumber  listrik  yang
idle di  siang  hari  dapat  dimanfaatkan  untuk membantu  penerapan  teknologi  pengolahan kopi  menjadi  lebih  baik  dan  hasilnya  dapat  di- jual  keluar  dengan  mengedepankan trade  mark kopi organik.

## Ipteks yang Diterapkan
Ipteks  yang  diterapkan  kepada  masyarakat Kampung  Lebakpicung  dalam  pengolahan  kopi adalah rangkaian proses pengolahan dari proses pengeringan  biji  kopi  basah,  pengolahan  kopi bubuk sampai dengan pengemasan (Gambar 6). Teknologi  proses  pengolahan  kopi  yang  di- perkenalkan  adalah  yang  disesuaikan  dengan kebiasaan  yang  selama  ini  dilakukan  oleh masyarakat  Kampung  Lebakpicung.  Sedangkan untuk proses pengolahan biji kopi menjadi kopi
Gambar 4 Kopi Robusta Lebakpicung.
Gambar 5 Pengolahan kopi bubuk secara tradisional.
bubuk,  diperkenalkan  peralatan  seperti  alat  pe- nyangrai  dan  penggiling  mekanis  yang  digerak- kan oleh listrik dari sumber energi listrik mikro- hidro.  Untuk  pengemasan,  telah  dirancang  ke- masan  yang  menarik  dengan  tidak  meninggal- kan  ciri  khas  sebagai  produk  yang  berciri tradisional  serta  disesuaikan  dengan  produk yang dikemas dalam bentuk biji kopi kering, biji kopi  yang  telah  disangrai  atau  kopi  bubuk dengan kemasan 100 gram.

## Pelatihan dan Pendampingan
Kegiatan  pelatihan  pengolahan  kopi  di- laksanakan dengan melibatkan anggota koperasi Bangkit  Maju  Bersama.  Pelatihan  dilakukan dengan  praktek  secara  langsung  mulai  dari  pe- nyangraian secara tradisional, penggilingan kopi menjadi  kopi  bubuk  dengan  menggunakan  alat penggiling  kopi  listrik  serta  pengemasan.  Alat penggiling  kopi  bubuk  yang  digunakan  me- rupakan  alat  penggiling  hasil  rekomendasi  tim pendamping  dari  IPB  dengan  mempertimbang- kan  ketersediaan  pasokan  listrik  yang  berasal dari  mikrohidro.  Masyarakat  dan  anggota  ko- perasi  sangat  antusias  mengikuti  kegiatan  pe- latihan  pengolahan  kopi  bubuk.  Kegiatan  pe- latihan  pengolahan  kopi  bubuk  disajikan  pada Gambar 7−11.
Untuk kegiatan pendampingan dilakukan me- lalui  monitoring  dan  secara  berkala  dilakukan kontak  dengan  koperasi  dan  masyarakat  untuk menanyakan  permasalahan  dan  memberikan solusi.  Pendampingan  ini  bukan  hanya  untuk penerapan  teknologi  pengolahan  kopi  bubuk saja melainkan termasuk keberlangsungan mik- rohidro di Kampung Lebakpicung.

## SIMPULAN
Kegiatan  pengolahan  kopi  secara  tradisional telah  dilaksanakan  oleh  masyarakat  Kampung

## K OPI B UBUK

## L EBAKPICUNG
Green Products from the Heart of Lebak

## K OPI B UBUK L EBAKPICUNG
Green Products f rom the Heart of  Lebak
Kopi  Bub uk  Lebakpi cung  diproduksi  secara  organik  & ramah lingk ungan, tanpa p upuk  dan pestisida, & diproses secara  tradisional.    Buah  kopi  dipetik  dari   pohonnya, dikeringmataharikan, kemudi an dipisahkan antara daging buah d an biji  dengan cara d itumb uk.   Biji  kopi dikering- mataharikan lagi,  lal u dis angrai (digoreng tanpa minyak) di at as tungku masak ( hawu).   Kemudi an, biji  ditumbuk halus  dengan  alu,  disaring,  dan  dibungkus/  siap  untuk diseduh. Bahan: 100% biji kopi ( Coffea robusta) Car a penyajian : 1 sendok teh (1 sachet) kopi bubuk diseduh dengan 1 gelas air panas (200 ml).  Ras a kopi panas akan lebih m antap jika  ditamb ah dengan Gula Aren Lebakpicung (Gula Cetak/ Gul a Semut). Diproduksi oleh: Koperasi Bangkit Maju Bersama Kampung Lebakpicung, Desa Hegarmanah, Kec. Cibeber, Kab. Lebak, Prov. Banten Phone: Tovan (+62 857 1824 0999) E-mail: lebakpicung.bangkit@gmail.com Gambar 6 Desain kemasan kopi bubuk.
Gambar 7  Proses  penyangraian  dan  kopi  hasil sangrai.
Gambar 8 Alat penggiling kopi bubuk tenaga listrik.
Lebakpicung.  Peningkatan  teknologi  pengolahan kopi untuk menghasilkan kopi bubuk yang khas produksi  masyarakat  Lebakpicung  dapat  di- terima  oleh  masyarakat.  Alternatif  penggunaan energi  listrik  yang idle di  siang  hari  dari  mik- rohidro  telah  dapat  dimanfaatkan  sebagai sumber energi pengolahan kopi bubuk.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Sumber  dana  kegiatan  ini  diperoleh  dari Program  PPM  Mono  dan  Multi  Tahun  DIPA DP2M Ditjen DIKTI Kemendikbud Tahun 2013.

## DAFTAR PUSTAKA
Blue  Print  Pengelolaan  Energi  Nasional,  2005. Tersedia  pada  http://www.scribd.com/doc /6099734/Blueprint-Pengelolaan-Energi- Nasional-20052025-Republik-Indonesia.
Maryono  A.  2008.  Revolusi  Energi  di  Indonesia Pembangkit  Listrik  Tenama  Mikrohidro (PLTMH)  sebagai  jawaban  krisis  listrik  di Indonesia. [internet]. [diunduh 20 Juli 2009]. Tersedia pada: http://elkace. wordpress.com.
Purwanto  YA,  Wulandani  A.  2007.  Renewable Energy  Resources  for  Small  Scale  Agro- Processing  Unit  at Tourism  Area:  Case  study at  Telaga  Warna.  [Final  Report].  Osaka  (JP): Osaka  Gas  Foundation  of  International Cultural  Exchange  (OGFICE)  Fiscal  Year 2006/2007.
Salim  N.  2009.  Kebijakan  Insentif  untuk  Men- dorong  Pemanfaatan  Energi  Alternatif. [internet].  [diunduh  17  Februari  2009]. Tersedia  pada  http://www.pelangi.or.id/ news.php?hid=54.
Gambar 9 Pelatihan pengolahan kopi.
Gambar 10 Praktek pengolahan kopi bubuk.
Gambar 11 Kopi bubuk yang sudah dikemas.