## KARAKTERISTIK PADATAN ANAEROBIK HASIL PENGELOLAAN TERINTEGRASI SAMPAH KOTA SEBAGAI PUPUK ORGANIK

## CHARACTERISTICS OF ANAEROBIC SOLIDS OF RESULTS OF INTEGRATED CITY WASTE MANAGEMENT AS AN ORGANIC FERTILIZER
Damsir *) dan Ansyori
* Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Perkebunan, Lampung Jl. ZA. Pagar Alam No.17A, Raja Basa, Bandar Lampung, Indonesia
* ) Email: Sier_damsir@yahoo.co.id
Makalah: Diterima 1 Mei 2018; Diperbaiki 20 Agustus 2018; Disetujui 27 Agustus 2018

## ABSTRACT
The issue of  municipal waste  is a serious problem that threatens environmental sustainability. One of the  efforts  to  overcome  this  problem  is  integrated  city  waste  management  in  the  bioreactor.  Integrated management leaves a problem, namely the presence of waste in the form of anaerobic solids. The study aimed to analyze the waste content of anaerobic solids in municipal waste in bioreactors and the potential use as organic fertilizer.  The  method  used  in  the  study  was  analyzing  anaerobic  solid  waste  samples  from  5  bioreactors containing  various  sizes  of  municipal  wastes.  Sampling  by  opening  the  control  hole  in  the  middle  part  of  the bioreactor were A: slury, B: 1-3 cm, C: 4-6 cm, D: 7-9 cm, E: without treatment. The sampleswere packed using plastics,  then  analyzed  in  laboratory.  Observations  included  analysis  of  the  density  of anaerobic  solids  during the 150-day conversion process in the laboratory. Parameters analyzed included pH, C/N ratio, total solid (TS), volatilesolid (VS), moisture content, nitrite (NO2-N), temperature, and ash content. The results showed that the conversion of anaerobic solids in all sizes of municipal waste in bioreactors showed differences and decreased values indicated by C/N ratio, total solid, volatile solid, nitrite (NO2-N), and moisture content, while ash content increasedand  temperature  of  the  material  fluctuate  during  the  bio-conversion  process.  All  parameters  met  the standards and were safe to return to the environment as an organic fertilizer.
Keywords: anaerobic solids, municipal waste, oganic fertilizer, bioreactor, bio-conversion

## ABSTRAK
Persoalan sampah kota merupakan persoalan serius yang mengancam keberlanjutan lingkungan.  Salah satu upaya untuk mengatasi masalah tersebut yaitu pengelolaan sampah kota secara terintegrasi dalam bioreaktor. Namun cara terintegrasi menyisakan persoalan yaitu adanya limbah dalam bentuk padatan anaerobik.  Penelitian bertujuan  untuk  menganalisis  kandungan  limbah  padatan  anaerobik  sampah  kota  dalam  bioreaktor  dan  potensi pemanfaatan  sebagai  pupuk  organik.    Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  menganalisis  sampel limbah padatan anaerobik dari 5 buah bioreaktor yang berisi berbagai ukuran sampah kota.  Pengambilan sampel dengan cara membuka lubang kontrol bagian tengah bioreaktor yaitu A: slury, B: 1-3 cm, C: 4-6 cm, D: 7-9 cm, E:  Tanpa  pelakuan,  selanjutnya  sampel  di  kemas  menggunakan  plastik  kemudian  dianalisis  di  laboratorium. Pengamatan  meliputi  analisis  kadungan  padatan  anaerobik  selama  waktu  proses  bio-konversi  150  hari  di laboratorium.  Parameter yang dianalisis meliputi pH, C/N Ratio, Total Solid (TS), Volatil Solid (VS), Kadar air, Nitrit (NO 2 -N), Suhu dan Kadar Abu.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa konversi padatan anaerobik semua ukuran  sampah kota dalam bioreaktor memperlihatkan perbedaan dan terjadi penurunan  nilai  yang ditampilkan oleh C/N rasio (70,77% - 20,51%), Total solid (TS)( 34,6% - 21,9%) , Volatil solid (VS)( 27,8% - 10,87%) , Nitrit (NO 2 -N)( 11,92 mg/L - 0,89 mg/L), kadar air (86,60%-64,25%), sedangkan kadar abu terjadi peningkatan nilai (2,91% - 7,02%) dan temperatur bahan berfluktuasi (28 o C– 31 o C) selama proses bio-konversi.  Semua parameter memenuhi standar dan aman untuk dikembalikan ke lingkungan sebagai pupuk organik.
Kata kunci: padatan anaerobik, sampah kota, pupuk organik, bioreaktor, bio-konversi

## PENDAHULUAN
Persoalan  sampah  merupakan  persoalan serius  yang  mengancam  keberlanjutan  lingkungan. Polusi yang ditimbulkan oleh timbunan sampah pada tanah, air maupun udara yang merupakan komponen abiotik  dalam  ekosistem  akan  berdampak  negatif pada  kehidupan  organisme  dalam  ekosistem, termasuk  manusia  sebagai  bagian  dari  ekosistem. Jika  organisme  dalam  ekosistem  tidak  dapat
beradaptasi  terhadap  kondisi  ekosistem  yang terpolusi, organisme dapat punah dan kepunahannya tersebut  dapat  menganggu  kestabilan  ekosistem. Rusaknya  kondisi  ekosistem  itu  pada  akhirnya  akan mengancam  keselamatan  organisme  lain  dalam ekosistem, termasuk keselamatan manusia (Dasgupta, 2012).
Pemerintah menyadari pentingnya pengelolaan  dan  perlindungan  lingkungan  hidup sehingga menetapkan UU No. 23 tahun 1997 tentang
*Penulis Korespodensi
Tersedia online http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin Nomor DOI: 10.24961/j.tek.ind.pert.2018.28.2.244
Pengelolaan  Lingkungan  Hidup  dan  UU  No.  18 Tahun  2008  tentang  Pengelolaan  Sampah.      Sejak Januari  2012  dikampanyekan  gerakan  Indonesia “Bersih, Asri, Indah (Berseri)” yang mensosialisasikan  pengurangan  sampah  mandiri menggunakan  pendekatan  3R  ( Reduce,  Reuse, Recycle ).  Namun  sayangnya  gerakan  tersebut  tidak berjalan  baik  karena  kurangnya  sosialisasi  pada masyarakat.    Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pembakaran  sampah  di  tempat  terbuka  akan menghasilkan  gas beracun  serta dioxin  yang berasal dari  proses  pembakaran  plastik  dan  bahan  beracun lain  yang  ada  di  dalam  sampah.  Keberadaan  gas beracun  tersebut  akan  menambah  polusi  udara (Dahuri,  2004).    Terkait  hal  ini  UU  No.  18  Tahun 2008 tentang pengelolaan sampah membuat larangan bagi  setiap  orang  untuk  membakar  sampah  yang tidak  sesuai  dengan  persyaratan  teknis  pengelolaan sampah.    Namun  nampaknya  masyarakat  belum mendapat  sosialisasi  yang  baik  tentang  pelarangan tersebut  sehingga  perilaku  membakar  sampah  di tempat terbuka masih terus dilakukan masyarakat.
Berdasarkan fakta-fakta di atas disimpulkan bahwa permasalahan sampah di Indonesia merupakan  permasalahan  nasional  yang  berdampak serius  pada  kehidupan  masyarakat  dan  kondisi lingkungan  sehingga  perlu  dilakukan  upaya-upaya untuk  mengoptimalkan  implementasi  UU  No.  18 Tahun 2008 tentang pengelolaan sampah.  Untuk itu pemerintah dan masyarakat perlu bekerjasama sesuai peran  dan  fungsi  masing-masing  agar  dapat mengatasi  persoalan  sampah,  sehingga  kita  dapat hidup  lebih  nyaman  di  lingkungan  yang  bersih  dan sehat.
Saat  ini  kebutuhan  akan  pupuk  untuk kebutuhan  pertanian  sangatlah  besar  dan  untuk mengatasi  keterbatasan  bahan  baku  pupuk  yang selama ini digunakan perlu adanya perolehan pupuk dari bahan lain terutama dari bahan sampah kota.
Pengelolaan sampah organik secara terintegrasi  dalam  bioreaktor  diharapkan  dapat menjadi  solusi  untuk  mengatasi  permasalahan sampah  kota  sekaligus  mengolah  kembali  menjadi bahan  yang  bermanfaat,  akan  tetapi  cara  ini  masih menyisakan  permasalahan.    Selain  biogas  hasil  dari proses  pengelolaan  terintegrasi  adalah  lindi  dan padatan anaerobik. Pengelolaan terintegrasi menghasilkan  produksi  padatan  dalam  bentuk padatan anaerobik yang berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai pupuk untuk kegiatan pertanian.    Kandungan  padatan  anaerobik  yang terdiri  dari  Nitrit,  kalsium,  dan  bahan  organik lainnya  sangat  bermanfaat  dalam  perkembangan tanaman.    Penelitian  bertujuan  untuk  menganalisis kandungan  limbah  padatan  anaerobik  sampah  kota dalam  bioreaktor  dan  potensi  pemanfaatan  sebagai pupuk organik.

## BAHAN DAN METODE

## Bahan dan Alat
Bahan  utama  dalam  penelitian  ini  adalah padatan anaerobik yang diambil dari hasil pengelolaan  terintegrasi  berbagai  ukuran    sampah kota  Bandar  Lampung  dalam  bioreaktor  dari berbagai  ukuran  selama  proses  bio-konversi  150 hari.
Alat yang dipakai adalah Atomic Absorption Spectroscopy
(AAS),
UV-Vis
Spektrofotometer, TOC-Analyzer, High Performance Liquid  Chromatography (HPLC),  pH-  meter, Mikroskop  dengan image  processing ,  peralatan pendukung untuk analisis menggunakan laboratorium  Teknologi  Manajemen  Lingkungan (TML)  Institut  Pertanian  Bogor  yang  terakreditasi oleh KAN sesuai dengan prosedur APHA (2005).
Metode  yang  dipakai  dalam  penelitian adalah  menganalisis  limbah  padatan  anaerobik  hasil pengelolaan  terintegrasi  sampah  kota  dari  5  buah bioreaktor  berbagai  ukuran  yaitu  A:  slury,  B:  1-3 cm,  C:  4-6  cm,  D:  7-9  cm,    E:  Tanpa  pelakuan. Reaktor  anaerobik  pengelolaan  terintegrasi  sampah kota ditampilkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Reaktor anaerobik pengelolaan terintegrasi sampah kota
Sampel  diambil  dengan  cara  membuka lubang kontrol bagian tengah bioraktor.  Selanjutnya sampel  di  kemas  menggunakan  plastik  kemudian dianalisis  di  laboratorium.    Metode  analisis  yang dipakai dalam penelitian ini seperti yang tertera pada Tabel 1.
Untuk  menguji  Potensi  padatan  anaerobik sebagai  pupuk  organik  hasil  analisis  dibandingkan dengan  Permentan  No.  70  Tahun  2011  tentang persyaratan  pupuk  organik.    Pengamatan  meliputi kualitas padatan anaerobik selama waktu proses bio- konversi  150  hari  di  laboratorium.    Parameter  yang dianalisis  meliputi  pH, C/N  Ratio, Total Solid (TS), Volatil  Solid  (VS),  Kadar  air,  Nitrit  (NO 2 -N),  Suhu dan  Kadar  Abu.    Selanjutnya  data  yang  diperoleh ditampilkan menggunakan gambar dan grafik.
Tabel 1.  Kualitas padatan anaerobik dan metode analisis yang dipakai
No Parameter Satuan Metode 1 pH - APHA ed. 21th 4500-H + B, 2005 2 C/N Ratio - By Different 3 Total Solid (TS) % APHA ed. 21th 2540 B, 2005 4 Volatile Solid (VS) % APHA ed. 21th 2540 B, 2005 5 Kadar Air % SNI 19-7030-2004 6 Kadar Abu % SNI 19-7030-2004 7 Nitrit (NO 2 -N) mg/L APHA ed. 21th 4500-NO 2 B, 2005 8 Suhu o C -

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Nilai pH
Pengamatan  terhadap  padatan  anaerobik berbagai  ukuran  sampah  kota  pada  masing  masing perlakuan  menunjukkan  pH  yang  optimal    dimulai sejak  awal  proses  sampai  akhir  proses  bio-konversi. Menurut (FFTC, 2005) kondisi proses pengomposan yang  optimal  berada  pada  kisaran  pH  mendekati netral yaitu 6,8 – 7,5.  Kondisi pH yang terlalu tinggi akan berpotensi kehilangan nitrogen akibat penguapan  amoniak  (NH 3 )  dan  sebaliknya  pH  yang terlalu rendah berdampak pada kematian mikroorganisme (Djuarnani et al., 2005).
Perubahan  nilai  pH  semua  perlakuan selama proses  menunjukkan pola yang hampir sama pada  awal  padatan  anaerobik  sampai  akhir  proses (Tabel  2).    Hal  ini  disebabkan  oleh  perubahan senyawa  karbon  menjadi  asam  organik  yang mempengaruhi  perubahan  nilai  pH  di  dalam  proses anaerobik  berlangsung  sempurna,  walaupun  tidak tersedianya  oksigen  yang  cukup  untuk  proses konversi.    Penguraian  bahan  sampah  yang  banyak mengandung  senyawa  karbon  menjadi  senyawa asam  organik  tidak  menghambat  nilai  pH.    Akan tetapi  penguraian  karbon  organik  yang  lebih  kecil juga  menghambat  proses  penguraian  pada  padatan anaerobik.
Li et  al. (2013)    melaporkan  bahwa  asam organik  yang  terbentuk  oleh  penguraian  karbon organik  digunakan  kembali  oleh  mikroorganisme untuk  menkonversikan  protein  menjadi  ammonium. Wang et  al. (1979)  bahwa  perubahan  pH  selama proses  fermentasi  disebabkan  oleh  terbentuknya asam  laktat  dan  asetat.    Tosun et  al. (2008) Penguraian  yang  cepat  dan  sempurna  dapat  terjadi dalam  kondisi  yang  anaerobik.  Secara  alami  akan terjadi  pada  saat  terjadi  peningkatan  suhu  yang menyebabkan  udara  hangat  keluar  dan  udara  yang lebih dingin masuk ke dalam tumpukan.  Kondisi ini mengakibatkan  nilai  pH  padatan  anaerobik  sudah memenuhi  standar  pupuk  organik  dan  tidak memerlukan  pengolahan  lanjutan.    Hal  ini  terlihat selama  proses  padatan  anaerobik  pH  semua perlakuan  berada  pada  kisaran  nilai  4,98  –  6,91. sedangkan  persyaratan  pupuk  organik  menurut Permentan No.70 Tahun 2011 nilai pH yaitu  4 – 9.

## Penurunan Kadar Air
Proses
bio-Pengelolaan
Terintegrasi berbagai ukuran sampah kota menunjukkan perbedaan  laju  penurunan  kadar  air.    Komponen sampah yang berukuran lebih besar ternyata memilki kandungan  kadar  air  yang  tinggi  dibandingkan komponen  sampah  yang  lebih  kecil.    Adanya pengecilan ukuran pada bahan memberikan pengaruh  tehadap  laju  penurunan  kadar  air.    Hal  ini dibuktikan pada bioreaktor A (A: slury) memperlihatkan  pola  laju  penurunan  paling  rendah. Laju  penurunan  kadar  air  yang  sangat  tinggi  ini setelah  mengalami  proses  konversi  akan  berubah menjadi  polutan  yang  akan  mencemari  lingkungan berupa  lindi.    Lindi  dapat  berfungsi  sebagai pembawa  penyakit  karena  di  dalamnya  sering didapatkan bakteri patogen yang berasal dari sampah (Nurhasanah, 2012).
Kadar  air  pada  semua  perlakuan  sampai akhir  proses  konversi  sangat  tinggi.    Hal  ini mengindikasikan bahwa kadar air padatan anaerobik belum  memenuhi  standar  untuk  dikembalikan  ke lingkungan  dalam  bentuk  pupuk  organik.    Standar kadar  air  yang  ditetapkan  Permentan  No.  70  Tahun 2011 adalah pada kisaran 13 – 20%.  Oleh karena itu perlu perlakuan lebih lanjut untuk menurunkan kadar air    agar  padatan  anaerobik  bisa  termanfaatkan sebagai  pupuk  organik.    Penurunan  kadar  air berbagai  ukuran  sampah  kota  ditampilkan  pada Tabel 3.

## Suhu Padatan
Suhu  padatan  anaerobik  berbagai  ukuran sampah  kota  dalam  bioreaktor  menunjukkan  pola yang  hampir  sama  yaitu  terjadi  penurunan  fluktuasi pada minggu pertama selanjutnya stabil sampai akhir proses  bio-konversi.    Ukuran  bahan  ternyata memiliki  pengaruh  terhadap  pencapaian  suhu  yang stabil pada proses awal bio-konversi.  Ukuran bahan yang lebih kecil awal proses menujukkan suhu yang tinggi  kemudian  terus  menurun  dan  stabil  setelah minggu  pertama.    Hal  ini  dikarenakan  proses pematangan  pada  bahan  baku  yang  lebih  kecil  akan lebih  cepat  dibandingkan  bahan  baku  yang  lebih besar.    Proses  penguraian  bahan  organik  dengan adanya  peran  mikroorganisme  yang  terdapat  pada bahan mempengaruhi kecepatan penguraian.
Tabel 2.  Profil perubahan nilai pH padatan anaerobik berbagai ukuran sampah kota
Perlakuan (ukuran bahan) Waktu (hari) 0 30 60 90 120 150 Nilai pH A 4,98 4,46 4,53 5,90 6,20 6,40 B 5,61 5,44 5,66 5,59 5,40 5,80 C 5,23 5,50 6,91 6,43 6,00 6,40 D 5,70 5,84 5,30 5,89 5,80 5,89 E 5,26 5,19 6,32 6,20 5,70 6,21
Keterangan: A: Slury, B: 1-3 cm, C: 4-6 cm, D: 7-9 cm,  E: Tanpa perlakuan.
Tabel 3.  Penurunan kadar air berbagai ukuran sampah kota selama proses konversi
Perlakuan (Bioreaktor) Waktu (hari 0 30 60 90 120 150 Kadar air (%) A 72,47 72,10 68,90 65,67 64,96 64,25 B 79,67 78,47 75,44 69,81 67,80 67,23 C 80,25 79,88 79,02 72,39 67,90 67,46 D 82,91 80,65 77,12 75,40 70,20 68,98 E 86,60 86,54 77,40 75,94 72,20 70,32
Keterangan: A: Slury, B: 1-3 cm, C: 4-6 cm, D: 7-9 cm,  E: Tanpa perlakuan
Dengan  ukuran  bahan  yang  lebih  besar pada  prroses  padatan  anaerobik  membuat  waktu yang  dibutuhkan  untuk  menguraikan  bahan  organik akan  lebih  lama.    Aktivitas  mikroorganisme  berada pada  permukaan  area  yang  lebih  luas  akan meningkatkan  kontak  antara  mikroba  dengan  bahan dan  proses  depadatanisi  akan  berjalan  lebih  lambat. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  ukuran  partikel  juga menentukan besarnya ruang antar bahan (porositas).
Isroi  (2008)  menyatakan  bahwa  pada  saat sebagian  besar  bahan  telah  terurai,  maka  suhu  akan berangsur-angsur  mengalami  penurunan.    Keadaan ini  terjadi  pematangan  padatan  tingkat  lanjut,  yaitu pembentukan  komplek  liat  humus.    Selama  proses pengomposan  akan  terjadi  penyusutan  volume maupun  biomassa  bahan.  Pengurangan  ini  dapat mencapai  30–40%  dari  volume/bobot  awal  bahan. Li et  al .  (2013).    Pemanfaatan  mikroba  khususnya bakteri  agar  optimal  biasanya  dalam  kondisi  murni atau spesifik seperti dalam proses fermentasi.  Proses penguraian  oleh  bakteri  pada  proses  fermentasi sangat tergantung dari jumlah dan jenis.  Jumlah dan jenis  bakteri  sangat  tergantung  dari  ketersediaan bahan  organik  terutama  ukuran  bahan  yang  akan dikonversi.    Profil  perubahan  suhu  padatan anaerobik diperlihatkan pada Gambar 2.
Perubahan  fluktuasi  pada  semua  perlakuan tidak  mengalami  banyak  perbedaan.    Fluktuasi  ini disebabkan  karena  pada  proses  degradasi  bahan organik  secara  anaerobik  menghasilkan  air  yang dapat  menurunkan  temperatur.    Meningkatnya temperatur  menandakan  bahwa  telah  terjadi  proses konversi  bahan  organik.    Penguraian  bahan  organik akan  menghasilkan  gas  metan  (CH 4 ),  (CO 2 ),  (H 2 S), (N 2 O),  dan  gas  lain  serta  panas.  Temperatur
merupakan  faktor  lingkungan  yang  penting  dalam akitivitas  mikroorganisme  pada  proses  biologis secara anaerobik.  Oleh karena itu hasil pengukuran terhadap temperatur, cenderung mengikuti temperatur lingkungan berkisar antara 29 o C pagi hari dan  31 o C  siang  hari  serta  30 o C  sore  hari.    Kondisi lingkungan termasuk dalam kondisi mesofilik.
Gambar  2.  Profil  perubahan  suhu  pada  padatan anaerobik  berbagai    ukuran  sampah kota selama proses konversi.  A: slury, B:  1-3  cm,  C:  4-6  cm,  D:  7-9  cm,    E: Tanpa pelakuan
Menurut  Shearer  (2001)  temperatur  di daerah  tropis  berkisar  25 o C-35 o C  sudah  cukup bagus.    Chae et  al. (2007)  menyatakan  bahwa  pada temperatur  25 o C  gas  metan  (CH 4 )  yang  dihasilkan hanya  82,6%  dari  produksi  pada  temperatur  35 o C. Temperatur  isian  digester  berpengaruh  terhadap perkembangan  bakteri  dalam  proses  Pengelolaan Terintegrasi.    Bakteri  selulolitik  umumnya  hidup pada  kisaran  temperatur  optimum  30-35 o C  untuk memproduksi enzim selulosa (Stafford et al., 1980).
Perubahan Senyawa Nitrit (NO 2 -N) Perubahan  senyawa  nitrit  yang  terjadi  pada proses  padatan  anaerobik  menunjukkan  pola  yang hampir  sama  yaitu  terjadi  kenaikan  sampai  hari  ke 30  dan  selanjutnya  terjadi  penurunan  sampai  akhir proses.  Hal ini terjadi akibat proses nitrifikasi terjadi sampai  pada  fase  30  hari  meningkatkan  konsentrasi nitrit dan setelah itu proses nitrifikasi terus menurun. Meuncahng et  al .    (2005)  penurunan  konsentrasi nitrit  akibat  berkurangnya  proses  nitrifikasi  akibat berjalannya  waktu  yang  diakibatkan  panas  yang tinggi.    Oleh  karena  itu  proses  pembentukan  nitrit pada  padatan  anaerobik  terjadi  pada  saat  suhu  tidak terlalu tinggi.
Pada  padatan  anaerobik  bahan  A:  slury, peningkatan senyawa nitrit paling tinggi dibandingkan bahan yang lain pada 30 hari pertama, pada  waktu  tersebut  terjadi  penurunan  suhu  proses sehingga  memungkinkan  terjadi  nitrifikasi.    Hal  ini ini  menunjukkan  bahwa  pada  padatan  anaerobik bahan A faktor suhu terbentuk sebagai akibat proses penguraian  bahan  organik  menjadi  salah  satu penyebab  perubahan  senyawa  nitrit  pada  padatan anaerobik yang terbentuk.  Perubahan senyawa nitrit berbagai  ukuran  sampah  kota  pada  proses  padatan anaerobik ditampilkan pada Gambar 3.
Gambar 3. Perubahan senyawa nitrit berbagai ukuran sampah    kota  pada  proses  bio-konvesi anaerobik.    A:  Slury,  B:  1-3  cm,  C:  4-6 cm, D: 7-9 cm,  E: Tanpa pelakuan

## Peningkatan Kadar Abu
Proses  penguraian  bahan  organik  pada proses padatan anaerobik semua perlakuan meningkatkan  kadar  abu  seiring  berjalannya  waktu. Komponen  kadar  abu  pada  bahan  A:  slury menunjukkan  peningkatan  tertinggi  dibandingkan bahan  yang  lainnya.    Faktor  bahan  yang  mudah terkonversi  pada  bahan  A:  slury  memudahkan peningkatan kadar abu sampai akhir proses konversi (Gambar 4).  Hal ini karena adanya senyawa karbon yang  akan  menghasilkan  panas.    Panas  yang dihasilkan  oleh  senyawa  karbon  mempercepat pelapukan  pada  bahan.    Bahan  yang  lebih  kecil memungkinkan terjadinya proses konversi cepat oleh senyawa karbon daripada bahan yang lebih besar
Penurunan nilai C/N Rasio Perbandingan penurunan nilai C/N menunjukkan  perbedaan  yang  signifikan  pada  tiga
bulan  pertama,  dimana  pada  padatan  anaerobik bahan  ukuran  terkecil  (A:  slury)  terjadi  penurunan C/N  yang  cukup  besar  dibandingkan  pada  ukuran bahan  yang  lebih  besar.    Hal  ini  dimungkinkan adanya penurunan senyawa karbon yang lebih besar pada  bahan  yang  lebih  kecil  atau  meningkatnya senyawa  nitrogen.    Nilai  C/N  berbagai  ukuran sampah  kota  selama  proses  konversi  ditampilkan pada  Gambar  5.    Berkurangnya  senyawa  karbon menjadi CO 2 sebagai akibat dari tidak tervolatisasinya  senyawa  ammonium  (Isroi  2008). Tripetchkul et  al .  (2012)  bahwa  oksidasi  bahan organik  pada  proses  pengomposan  menghasilkan karbondioksida, air dan biomassa.
Gambar 4. Peningkatan kadar abu padatan anaerobik berbagai  ukuran sampah kota.   A: slury, B:  1-3  cm,  C:  4-6  cm,  D:  7-9  cm,    E: Tanpa pelakuan
Yaser et al. (2007) melaporkan penurunan senyawa  karbon  dipengaruhi  oleh  sumber  karbon pada  bahan.    Semakin  mudah  untuk  diuraikan ( biodegredable )  maka  penurunan  bahan  organik akan  semakin  besar.    Namun  demikian  mendekati proses akhir padatan anaerobik, laju penurunan nilai C/N  semua  perlakuan  mendekati  nilai  yang  hampir sama.    Pada  akhir  proses  padatan  anaerobik  nilai C/N  telah  sesuai  dengan  Permentan  No.  70  Tahun 2011 untuk pupuk organik sehingga dalam penelitian ini  nilai  C/N  aman  untuk  dikembalikan  ke lingkungan  sebagai  padatan  anaerobik.    Menurut Permentan No.70 Tahun 2011 syarat nilai C/N pada kisaran 12 – 25.
Gambar 5.  Nilai C/N rasio berbagai ukuran sampah kota  selama  proses  bio-konversi.    A: Slury, B: 1-3 cm, C: 4-6 cm, D: 7-9 cm, E: Tanpa pelakuan
Penurunan Total Solid (TS) dan Volatil Solid (VS) Total  Solid  (TS) selama  proses  bio- konversi  pada  berbagai  perlakuan  memperlihatkan kecenderungan  menurun  (Gambar  6).  Begitu  juga kondisi Volatil Solid (VS) mempunyai kecenderungan semakin menurun (Gambar 7).  Nilai TS  pada  pada  perlakuan  A  terjadi  penurunan  nilai paling  tinggi.    Hal  ini  terjadi  karena  bahan  organik pada  bahan  A:  slury  lebih  mudah  terkonversi. Keadaan  ini  disebabkan  bahan  organik  yang  telah ada sudah mengalami reaksi hidrolisis hingga reaksi metanogenesis.
Gambar  6.      Nilai  total  solid  (TS)  berbagai  ukuran sampah  kota  selama    proses  bio- konversi.    A:  slury,  B:  1-3  cm,  C:  4-6 cm, D: 7-9 cm,  E: Tanpa pelakuan
Menurunnya  kadar  TS  tersebut  merupakan indikator  terjadinya  bio-konversi  secara  enzimatis dan  aktivitas  asidogenesis  yang  merubah  fraksi padatan menjadi fraksi padatan anaerobik. Sebagian  padatan  yang  dapat  mengendap  sebagai lindi,  akan  terbawa  dalam  aliran  lindi  yang merupakan  umpan  metanogenesis  (Fantozzi  dan Buratti,    2011).  Penurunan  nilai  VS  paling  tinggi yaitu  pada  perlakuan  A.  Persentase  penurunan kandungan  VS  dari  proses  padatan  anaerobik  pada perlakuan  ini  menunjukkan  bahwa  proses  tersebut memiliki efisiensi yang lebih baik jika dibandingkan dengan  effisiensi  perlakuan  yang  lain.    Hal  ini dikarenakan  ukuran  bahan  A:  slury  terjadi percepatan  konversi  selulosa  menjadi  glukosa sehingga  menjadi  bahan  yang  larut  dan  mudah dikonsumsi  oleh  mikroba.  Ukuran  partikel  adalah faktor penting yang mempengaruhi cepat
lambatnya  proses  bio-konversi.  Ukuran  yang semakin  kecil  akan  memiliki  luas  permukaan  yang lebih besar sehingga akan lebih mudah diuraikan.
Gambar 7.    Nilai volatil solid (VS) berbagai ukuran sampah kota selama proses bio-konvesi anaerobik.  A: Slury, B: 1-3 cm, C: 4-6 cm, D: 7-9 cm,  E: Tanpa pelakuan
Zhang et al .  (2007) bahwa ukuran partikel sampah hendaknya tidak terlalu besar sehingga dapat mempercepat  proses  konversi.    Biodegradabilitas sampah/bahan baku sangat dipengaruhi oleh persentase  dari  solid  ( total  solid atau volatil  solid ) yang  dihancurkan  selama  proses  pengelolaan terintegrasi dalam jangka waktu tertentu.

## Kandungan Padatan Anaerobik
Hasil analisis kandungan padatan anearobik menunjukkan  bahwa  semua  kadar  telah  sesuai dengan  persyaratan    yang  ditetapkan  dalam Permentan  No.  70  Tahun  2011  (Tabel  4). Kandungan Logam berat Cromium (Cr) pada kisaran 0,025-0,035  mg/L  jauh  lebih  rendah  dibandingkan dengan standar Permentan 2011, sedangkan kandungan  logam  berat  lainnya  seperti  Cadmium (Cd)  pada  kisaran  0,003-0,019  mg/L,  Timbal  (Pb) 0,004-0,011 mg/L, Mercury (Hg) 0,003-0,014 mg/L, Seng  (Zn)  0,401-0,621  mg/L,  dan  Tembaga  (Cu) 0,092-0,195 semua berada pada kisaran standar yang dipersyaratkan.  Begitu juga dengan kadar Abu pada 4,67- 7,0 %, NO2-N 0,89-1,42 mg/L, dan C/N Rasio 20,6-21,4%.    Hal  ini  menunjukkan  bahwa  padatan anaerobik  aman  untuk  dikembalikan  ke  lingkungan yang bisa dimanfaatkan dalam bentuk pupuk organik untuk kebutuhan pertanian.
Tabel 4.  Hasil analisis akhir kandungan padatan anaerobik
Keterangan: A: Slury, B: 1-3 cm, C: 4-6 cm, D: 7-9 cm,  E: Tanpa perlakuan
Cr Cd Pb Hg
Zn Cu A 7,02 0,99 20,6 0,351 0,007 0,007 0,005 0,621 0,095 B 5,54 1,42 20,7 0,125 0,003 0,011 0,003 0,411 0,125 C 5,36 0,95 21,4 0,019 0,005 0,009 0,006 0,401 0,195 D 5,2 1,19 21,2 0,911 0,019 0,004 0,014 0,611 0,135 E 4,67 0,89 20,51 0,025 0,006 0,011 0,009 0,571 0,092 Standar 4,0-10,0 <2 20-25 <210 < 2
<50 <1 <5000 < 5000 Logam Berat (mg/l) Perlakuan  Abu (%) NO 2 -N (mg/l) C/N Rasio (%)

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Konversi  padatan  anaerobik  semua  ukuran sampah  kota  dalam  bioreaktor  memperlihatkan perbedaan  dan  terjadi  penurunan  nilai  yang ditampilkan  oleh  C/N  rasio  (70,77%  -  20,51%), Total solid (TS)( 34,6% - 21,9%) , Volatil solid (VS) (27,8%  -  10,87%) , Nitrit  (NO 2 -N)(  11,92  mg/L  - 0,89  mg/L),  kadar  air  (86,60%-64,25%),  sedangkan kadar abu terjadi peningkatan nilai (2,91% - 7,02%) dan  temperatur  berfluktuasi  (28 o C–  31 o C)  selama proses  bio-konversi.    Semua  parameter  memenuhi standar dan aman untuk dikembalikan ke lingkungan sebagai  pupuk  organik  kecuali  kadar  air  yang memerlukan pengolahan lebih lanjut.

## Saran
Pengujian  padatan  anaerobik  terhadap tanaman  sebagai  pupuk  organik  diperlukan  agar diperolah  polutan  yang  bermanfaat.    Pengolahan lebih  lanjut  untuk  menurunkan  kadar  air  padatan anaerobik  diperlukan  agar  kualitas  menjadi  lebih baik.    Untuk  menangani  persampahan  dengan  hasil maksimal  disarankan  para  pengambil  kebijakan untuk megelola sampah secara terintegrasi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kementerian  Riset  Teknologi  Dan  Pendidikan Tinggi  melalui  STIBUN  Lampung  yang  telah memberikan  bantuan  pendanaan  melalui  Hibah Penelitian  Strategis  Nasional  (STRANAS)  Institusi Tahun 2018.  Terima kasih juga disampaikan kepada Laboratorium  Teknologi  Manajemen  Lingkungan (TML),  Teknologi  Industri  Pertanian,  Institut Pertanian  Bogor  atas  bantuan  analisis  pengujian sampel dan diskusi.

## DAFTAR PUSTAKA

## [APHA] American Public Health Association.  2005.
Standart  Method  for  The  Examination  of Water and Wastewater 21 th Edition .  Baltimor
: Victor Grafihcs Inc.  (US).
[FFTC]    Food  and  Fertilizer  Technology  Center. 2005.    Compost  Production:  A  Manual  For Asian  Farmers.    Taipei:  Food  and  Fertilizer Technology Center (FFTC), taipei.  (CN).
[IPCC] Intergovernmental Panel on Climate Change. 2001.  Summary  for  Polic  ymakers  and Technical  Summary  of Climate  Change 2001:  Mitigation.Contribution  of  Working Group  III  to  the  Third  Assessment  Report  of the  Intergovernmental  Panel  onClimate Change ,  di  dalam  Bert  Metz et  al .  (eds).
Cambridge  University  Press.  (US):  United Kingdom.
Chae KJ, Jang SK, Yim, IS, Kim.  2007.  The effects of  digestion  temperature  and  shock  on  the biogas yields from the mesophilic anaerobikic  digestion  of  swine  manure. Journal Bioresource Technology . 99: 1-6. Dahuri.    2004. Sampah  Organik,  Kotoran  Kerbau Sumber  Energi  Alternatif, Sumber  Media Indonesia.
Dasgupta    BV,  Mondal  MK.      2012.    Bio  Energy Conversion of Organic Fraction of Varanasi’s Municipal Solid Waste. Energy Procedia . 14
: 1931 – 1938.
Djuarnani  N,  Kristian,  Budi  SS.    2005.   Cara  Cepat Membuat Padatan, Jakarta: Agromedia Pustaka.
Drennan MF, Distefano TD.  2010.  Characterization of  the  curing  process  from  high-solid anaerobikic  digestion. Journal  Bioresource Technology. 101: 537 – 544.
Fantozzi  F  and  Buratti  C.    2011.    Anaerobikic digestion  of  mechanically  treated  OFMSW: Experimental data on biogas/methane production  and  residues  characterization. University  of  Perugia,  Biomass  Research Centre  (CRB),  Via  G.  Duranti,  Strada  S. Lucia Canetola, 06125 Perugia, Italy. Journal Bioresource Technology. 102: 8885–8892. Isroi.    2008. Padatan .    Bogor:    Balai  Penelitian Perkebunan Indonesia.
Li  Y,  Li  W,  Liu  B,  Wang  K,  Su  C,  Wu  C.    2013. Ammonia  emission  and  biodegradation  of organic carbon during sewage sludge composting  with  different  extra  carbon sources. International  Biodeterioration  & Biodegradation. 85:624-630.
Meunchang  S,  Panichsakpatana  S,  Weaver  RW.
2005.    Co-Composting  of  filter  cake  and baggase,  by-product  from  a  sugar  mill. Journal  Bioresource  Technology. 96:437- 442.
Nurhasanah.    2012.    Pengolahan  Lindi  dan  Potensi Pemanfaatannya  sebagai  Pupuk  Cair  untuk Mendukung  Pengembangan  TPA  Sampah Lestari.    [Disertasi].    Bogor.    Institut Pertaanian Bogor.
Peraturan Menteri  Lingkungan Hidup.  2014.  Baku Mutu Air Limbah.  Permen LH 5/ 2014.
Peraturan  Menteri  Pertanian.  2011.    Persyaratan Teknis  Minimal  Pupuk  Organik.    Permentan No. 70/Permentan/SR.140/10/2011.
Stafford  DA,  Hawkes  R,  Homton.    1980.    Methan Production From Waste Organic Matter. CRC Press, Inc. Florida.
Tosun  I,  Gonullu  MT,  Arslankaya  E,  Gunay  A. 2008.    Co-Composting  kinetics  of  rose processing  waste  with  OFMSW. Journal Bioresource Technology. 99:6143-6149. Tripetchkul S, Pundee K, Koonsrisuk S, Akeprathumchai.    2012.    Co-composting  of coir pith and cow manure: initial C/N ratio vs
physic-  chemical  changes. International Journal Recycling Organik Waste in Agriculture. 1:15.
Wang  DIC,  CL  Conney,  Demain  AM,  Dunhill  P, Humherry AF, Diely M.  1979. Fermentation and  Enzymes  Technology. John  Willey  and Sons.
Wua,  Anying  Yao,  Jun  Zhu,  and  Miller.    (2010). Biogas and  CH 4 productivity  by co-digesting swine  manure  with  three  crop  residues  as  an external carbon source. Journal Bioresource Technology. 101:4042–4047.
Yadvika,  Santosh,  Sreekrishnan  TR,  Kohli  S,  Rana V.  2004.  Enhancement of biogas production from solid substrates using different techniques  a  review Journal  Bioresource Technology. 95: 1–10.
Yaser  AZ,  Rahman  RA,  Kalil  MS.    2007.    Co- composting  of  palm  oil  mill  sludge-sawdust. Pakistan  Journal  of  Biological  Science. 10(24):4473-4478.
Yuli  A,  Hidayati,  TB.  Benito  A,  Kurnani,  Eulis  T, Marlina,  Ellin  Erlia.    2011.    Kualitas  pupuk cair  hasil  pengolahan  feses  sapi  potong menggunakan Saccharomyces  cereviceae . Jurnal Ilmu Ternak. 11(2): 104-107.
Zhang R, El-Mashad HM, Hartman K, Wang F, Liu
G, Choate C, Gamble P. 2007.
Characterization  of  food  waste  as  feedstock for
anaerobikic digestion Journal Bioresource Technology.  98 : 929 – 935.