© 2020 Segala bentuk plagiarisme dan penyalahgunaan hak kekayaan intelektual akibat diterbitkannya paper pengabdian masyarakat ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis.

## Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat
JPM Wikrama Parahita p-ISSN 2599-0020, e-ISSN 2599-0012

## PELATIHAN MANAJEMEN
PENGELOLAAN

## HOMESTAY DI DESA WISATA CIKOLELET, SERANG, BANTEN
Rina Fitriana Politeknik Sahid
Article history Received   :  06-02-2020 Revised      :  18-03-2020 Accepted :  09-05-2020
*Corresponding author Rina Fitriana Email : rinafitriana@polteksahid.ac.id

## Abstraksi
Desa  Wisata  Cikolelet  Kabupaten  Serang  Banten  merupakan  desa  wisata yang menjadi destinasi alternatif bagi wisatawan pantai Anyer dan sekitarnya. Daerahnya  yang  sejuk  dan  berbukit  menjadikannya  lebih  nyaman  dan dipandang  relatif  aman  dari  gelombang  tsunami.  Seiring  kunjungan masyarakat  yang  semakin  tinggi,  tidak  sedikit  wisatawan  yang  tertarik menginap  dan  menyebabkan  keberadaan  homestay  bertambah  penting. Program pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pelatihan manajemen pengelolaan homestay terhadap pemilik homestay.  Metode yang digunakan dalam  pengabdian  ini  adalah  observasi,  interview,  diskusi,  praktek  aplikasi pembukuan dan pemasaran, pendampingan dan monitoring evaluasi. Subjek dari  pelatihan  ini  adalah  pemilik  homestay  yang  berjumlah  18  orang  dan tergabung  di  bawah  naungan  Kelompok  Sadar  Wisata  (Pokdarwis)  Desa Cikolelet.  Tujuan  yang  akan  dicapai  yaitu  meningkatkan  kemampuan manajerial pemilik homestay. Hasil dari kegiatan pengabdian ini yaitu adanya perubahan  dalam  manajemen  pengelolaan  homestay  yang  dibuktikan dengan  digunakannya  media  sosial  dalam  pemasaran  yang  mampu menambah tamu sebanyak 15%. Selain itu mereka juga memiliki pencatatan keuangan  tentang  transaksi  sehari-hari  mereka  yang  dapat  menjadi  dasar untuk  penghitungan  laba  rugi  guna  mengukur  perkembangan  homestay. Perubahan  ini  diharapkan  menjadikan  homestay  lebih  maju  dan  ramai sehingga pada akhirnya dapat meningkatkan kesejahteraan para pemiliknya.
Keywords :  Desa  Wisata  Cikolelet,  Manajemen  Homestay,  Keuangan,  Media Sosial, Pemasaran, Potensi Desa

## Abstract
Cikolelet Tourism Village, Serang Regency, Banten is a tourist village which is an alternative destination for tourists in Anyer Beach and its surroundings. Its cool and hilly area makes it more comfortable and is considered relatively safe from tsunami waves. As the community visits are getting higher,  not a few tourists are interested in  staying and  cause  the existence of homestays increasingly important.  This  service  program  aims  to  provide  homestay  management training  for  homestay  owners.  Methods  used  in  this  community  service  are observation,  interview,  discussion,  bookkeeping  and  marketing  application practices,  mentoring  and  evaluation monitoring. The  subjects  of  this  training are  18  homestay  owners  who  exist  under  the  Tourism  Awareness  Group (Pokdarwis).  The  aim  of  this  activity  is  to  increase  the  skills  of  the  owners  in management.  The  result  of  this  community  service  is  the  change  in  daily homestay management which  can  be  seen in  the  using of  social media  to promote their homestay that so far has increased the number of guests for 15%. After  the  training,  they  are  also  able  to  make  a  financial  record  of  the homestay, including the income statement. It makes them able to find out the progress in their business. It is hoped that this change can make homestays in the  tourist  village  get  more  advanced  and  better  in  their  service  so  it  can attract more guests and finally improve the welfare of its owners.
Keywords :  Cikolelet  Tourism  Village,  Financing,  Homestay  Management, Marketing, Village Potential
© 2020 Some rights reserved
DOI: http://dx.doi.org/10.30656/jpmwp.v4i1.2059

## PENDAHULUAN
Faulkner  (2003)  berpendapat  Indonesia  memiliki potensi  wisata  yang  beragam  baik  dari  segi  alam, budaya  dan  manusia.  Semua  ini  apabila  dikemas dengan tepat akan mampu mendatangkan devisa yang  besar  melalui  sektor  pariwisata.  Diantara kelebihan  sektor  ini  adalah  kemampuannya  untuk secara langsung menyentuh kesejahteraan masyarakat  di  daerah  (Bryden,  1973)  Pola pembangunan  pariwisata  yang  diprogramkan pemerintah  di  masa  sekarang  diyakini  dapat mengatasi  angka  pengangguran  yang  semakin besar di daerah pedesaan dimana kualitas sumber daya manusianya masih relatif rendah.
Pemberdayaan  masyarakat dalam sektor pariwisata dapat menyerap tenaga kerja terampil yang dapat dicetak  melalui  pelatihan,  kursus,  dan  sertifikasi, bukan  hanya  sekedar  tenaga  kerja  ahli  dengan pendidikan  formal  yang  tinggi.  Pembangunan pariwisata  yang  berbasis  masyarakat  ( community based  tourism )  dan  berkelanjutan  ( sustainable tourism ) harus sesuai dengan keadaan alam, sosial, dan budaya masyarakat dengan tetap memperhatikan keberlangsungan faktor-faktor tersebut serta menitikberatkan pada pemberdayaan,  pencapaian  kesejahteraan,  dan peningkatan  taraf  hidup  masyarakat  (Rusyidi  &
Fedryansah, 2018). Pemerintah melalui Kementerian Pariwisata mencanangkan  program  desa  wisata.  Salah  satu elemen  yang  paling  penting  dalam  desa  wisata adalah  keberadaan  homestay  yang  mendorong pengunjung menambah durasi tinggalnya sehingga spending di daerah tersebut juga akan bertambah. Hal  ini  tentu  saja  akan  secara  langsung meningkatkan penghasilan masyarakat. Masyarakat akan  diberdayakan  dan  didorong  untuk  kreatif mengolah  kekayaan  lokal  yang  terdapat  di daerahnya, entah yang berbentuk bahan pangan, kesenian, dan sebagainya.
Provinsi Banten  yang  berbatasan  langsung  dengan ibukota,  memiliki  potensi  dalam  pengembangan pariwisata. Keindahan alam serta kekayaan budaya menjadi  daya  tarik  tersendiri  bagi  wisatawan domestik maupun mancanegara (Rahmayuni, 2017). Muljadi  (2009)  mendefinisikan  pariwisata  sebagai sebuah aktivitas, pelayanan, dan produk hasil industri pariwisata yang mampu menciptakan pengalaman perjalanan  bagi  wisatawan.  Lebih jauh  lagi,  Utama dalam  buku  Pemasaran  Pariwisata  menyatakan bahwa  bisnis  pariwisata  juga  meliputi  3A  yaitu akomodasi, atraksi, dan aksesibilitas (Utama, 2017)
Analisis profil daya tarik pariwisata di Banten dapat diuraikan  menjadi  dua  hal  yaitu  (1)  atraksi,  dan  (2)
fasilitas  (Sugiwa,  2013).  Adapun  yang  dimaksud dengan  atraksi  tidak  hanya  terbatas  pada  jenis kesenian  saja,  akan  tetapi  juga  meliputi  semua kegiatan  yang  ada  di  suatu  destinasi  yang  dapat menarik  dan  menghibur  serta  dirasa  unik  bagi wisatawan sehingga menimbulkan suatu pengalaman  yang  berkesan.  Untuk  itu  homestay dapat  dimasukkan  baik  dalam  atraksi  maupun fasilitas.
Wikipedia  (n.d.)  menyatakan  homestay  adalah penginapan  dalam  bentuk  rumah  penduduk. Kemenpar dalam websitenya mengatakan homestay  dalam  suatu  desa  wisata  bukan  saja menjadi  suatu  fasilitas  yang  berupa  akomodasi namun  sebuah  sarana  pertukaran  budaya  yang juga  menjadi  suatu  atraksi  karena  menjual  interaksi antara  wisatawan  dengan  pemiliknya  yang  di dalamnya mengandung adat istiadat, budaya, dan kebiasaan penghuninya.  Ayu, Dianasari, Saputra, & Tirtawati  (2018)  menyatakan  bahwa  dalam  sebuah homestay, wisatawan didorong untuk terlibat dalam aktivitas sehari-hari masyarakat sehingga wisatawan akan  mendapat  pengalaman  yang  otentik mengenai  cara  hidup  masyarakat  di  tempat homestay tersebut berada.
Walaupun  homestay  memiliki  keunikan  tersendiri dibanding  hotel  atau  penginapan  konvensional, Homestay tetaplah sebuah bentuk usaha pariwisata yang diharapkan akan mendatangkan keuntungan secara  finansial  kepada  pemiliknya  sehingga  harus tetap  dijalankan  secara  profesional  sesuai  dengan standar  pelayanan  pariwisata  (Widawati,  2020). Pengetahuan  manajemen  yang  baik  meliputi manajemen  pemasaran,  keuangan,  sampai  pada manajemen pelayanan homestay sehari-hari sangat diperlukan. Dalam era komunikasi ini, pengetahuan tentang pemasaran digital sangat dibutuhkan. Hal ini sejalan dengan program Kemenpar yang mengedepankan  Smart  Destinasi,  Big  Data,  dan Sosial Media (Kementerian Pariwisata, 2019)
Untuk  memenuhi  tujuan  inilah  maka  penulis bekerjasama  dengan  pemerintah  Desa  Wisata Cikolelet  memberikan  pelatihan  Pemasaran  dan Keuangan  Sederhana  kepada  pemilik  homestay  di desa  tersebut  yang  semuanya  berjumlah  18  orang dan  telah  tergabung  dalam  perkumpulan  usaha pariwisata desa yang ada di bawah Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Desa Cikolelet.
Desa  Cikolelet  terletak  di  Kecamatan  Cinangka Kabupaten  Serang  Banten.  Secara  geografis,  desa ini  berada  diketinggian  dan  dikelilingi  persawahan dan perbukitan sehingga memiliki udara yang sejuk, cocok untuk bercocok tanam dan peternakan. Tidak mengherankan apabila desa yang  mayoritas mata
DOI: http://dx.doi.org/10.30656/jpmwp.v4i1.2059
pencaharian penduduknya petani dan peternak ini menghasilkan  produk  pertanian  dan  peternakan yang beragam. Suprina, Rachman, & Fitriana (2019) berpendapat  bahwa  semua  ini  menjadi  bahan pangan  lokal  yang  dapat  dimanfaatkan  dalam pengaturan  menu  homestay  sehari-hari.  Umam  & Fitriana (2019) mengatakan bahwa diantara bahan pangan lokal yang sudah memiliki pasar adalah susu kambing  etawa  “etta  kolet”  yang  mana  menurut pendapat ahli yang dimuat dalam sebuah artikel di edukasi  kompas,  susu  kambing  ini  merupakan makanan yang mengandung banyak vitamin yang berguna bagi tubuh manusia (Dewi, 2018)

## Permasalahan
Mengacu pada analisis situasi di atas, permasalahan mitra dalam pengabdian masyarakat ini adalah:
a. Belum  adanya  pemahaman  yang  baik  pada mitra  tentang  pemasaran  dan  manajemen keuangan bagi keberlangsungan homestay.
b. Pemilik homestay  masih  menunggu  bola,  tidak berperan aktif memasarkan produknya melalui media social dan alat promosi lainnya.
c. Belum  ada  administrasi  tamu,  harga  produk, dan  pencatatan  yang  baik  sehingga  jumlah tamu  dalam  rentang  waktu  tertentu,  durasi tamu  menginap,  produk  yang  diminati  tamu serta keuntungan/kerugian yang dihasilkan oleh homestay mereka belum diketahui.

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini menggunakan  beberapa  cara  yang  meliputi observasi, interview, diskusi, teori dan praktek aplikasi pemasaran, dan pencatatan keuangan sederhana, serta monitoring evaluasi.
a. Observasi  yaitu  mengamati  serta  mempelajari bagaimana  ke  18  homestay  di  Cikolelet dijalankan.  Diantara  proses  operasional  yang diamati adalah bagaimana proses pemasaran dilakukan,  bagaimana  pencatatan  transaksi dilakukan,  dan  bagaimana  pelayanan  pemilik homestay terhadap wisatawan sehari-hari.
b. Wawancara  dan  Diskusi,  yaitu  menanyakan pada pemilik homestay mengenai permasalahan yang ditemui dalam operasional homestay  sehari-hari  dan  apa  target  mereka bagi  homestay  tersebut  kedepannya.  Diskusi juga  dilakukan  dengan  mitra  mengenai  apa yang  diharapkan  dari  pelatihan  kali  ini. Keterampilan  apa  saja  yang  sekiranya  masih belum  dipahami  dan  dibutuhkan  agar kedepannya  operasional  homestay  mereka lebih baik lagi.
c. Teori  dan  Praktek.  Memberikan  pelatihan pemasaran dan keuangan sederhana. Praktek aplikasi  dengan  menunjukkan  bagaimana mempersiapkan akun media sosial sebagai alat
pemasaran  dan  melengkapinya  dengan konten  yang  menjual.  Diberikan  pula  praktek aplikasi  keuangan  sederhana  yang  meliputi penetapan  harga  jual  produk,  pembukuan sederhana, dan menghitung laba rugi.
d. Monitoring dan Evaluasi dilakukan dengan cara memantau  jalannya  operasional  homestay setelah  diberikan  pelatihan.  Dalam  tahap  ini juga  termasuk  menampung  masukan  dari konsumen tentang kesan dan kritik yang timbul selama  mereka  menginap  di  homestay tersebut.

## PEMBAHASAN
Agar  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat yang  dilaksanakan  mencapai  sasaran  yang ditetapkan,  kegiatan  dibagi  kedalam  beberapa tahapan sebagai berikut:

## 1. Persiapan
Penulis  mengurus  ijin  melakukan  pembinaan  sesuai dengan  kebutuhan  di  lapangan.  Dibuat  perjanjian mitra antara penulis sebagai koordinator pelaksana pembinaan  dengan  Kepala  Desa  yang  mewakili Desa  Cikolelet.  Pembina  dan  Desa  menyiapkan catatan  terkait  homestay  yang  sudah  beroperasi, misalkan  berapa  kamar  setiap  homestay,  berapa tamu  yang  berkunjung,  dan  sebagainya.  Terakhir, pemerintah desa melalui organisasi Pokdarwis selaku wadah bagi pelaku usaha homestay menyebarkan undangan resmi untuk para pemilik homestay  agar mengikuti pelatihan yang dimaksud.

## 2. Pelatihan
Melakukan  pelatihan  di  Desa  Wisata  Cikolelet selama  dua  hari.  Pada  hari  pertama,  penulis memberikan  materi  manajemen  pemasaran  dan keuangan  serta  arti  penting  kedua  hal  tadi  bagi keberlangsungan  bisnis  homestay  yang  ada (Gambar  1).  Sesi  pertama  ini  juga  menunjukkan bagaimana proses pembuatan akun di media sosial serta  bagaimana  proses  pemasaran  dilakukan melalui  media  tersebut.  Pemilik  homestay  belajar membuat  artikel  tentang  produk  wisata  yang ditawarkan  dan  bagaimana  mengunggahnya  ke dalam akun media sosial yang telah dibuat.
Gambar 1. Penyampaian Materi Pemasaran
DOI: http://dx.doi.org/10.30656/jpmwp.v4i1.2059
Dalam manajemen keuangan, para pemilik belajar untuk mengenal pembukuan
sederhana,
bagaimana  menentukan  harga  jual  suatu  produk serta bagaimana laba/rugi diketahui.
3. Praktik Melakukan kegiatan pembuatan akun media sosial dan  kontennya,  serta  mengunggahnya  kedalam akun  media  sosial  masing-masing  pemilik.  Para pemilik  homestay  juga  belajar  menghitung  harga jual  beberapa  produk  yang  ada  di  homestaynya, seperti  makanan,  paket  wisata,  dan  sebagainya. Selanjutnya  mereka  membuat  buku  besar  yang berisikan  pencatatan  tamu  dan  buku  besar keuangan  tempat  transaksi  sehari-hari  dicatat sehingga bisa dihitung berapa keuntungan/kerugian yang didapatkan.
4. Monitoring dan Evaluasi Melakukan  evaluasi  bersama  mitra  pengabdian masyarakat  dan  tim  pengabdian.  Memberi kesempatan  tanya  jawab  dan  membantu  mitra pengabdian  menjawab  kesulitan  yang  masih mereka  hadapi  terkait  dengan  penggunaan  dan pembuatan  konten  media  sosial  sebagai  alat pemasaran,  selain  itu  juga  melihat  apakah pencatatan di buku besar yang dibuat sudah sesuai. Monitoring ini dilakukan sebanyak 2 kali.
Monitoring  pertama  adalah  15  hari  setelah pengabdian.  Dalam  monitoring  pertama  didapati lebih  dari  setengah  peserta  memiliki  kesulitan membuat  konten,  baik  dalam  menyusun  narasi maupun  dalam  pengambilan  gambar  produk. Adapun  untuk  masalah  pencatatan  keuangan, didapati  bahwa  buku  besar  sudah  terisi  dengan baik,  laporan  harian  berjalan,  dan  setiap  produk yang  berbentuk  barang,  semisal  oleh-oleh  dan kerajinan  yang  dijual  di  homestay,  sudah  ditempeli harga.  Sehingga  tidak  ditemukan  masalah  dalam manajemen  keuangan  sederhana  yang  diajarkan karena para peserta terbukti sudah memahami dan mampu mempraktekkannya.
Gambar 2. Salah Satu Akun Media Sosial
Setelah  dilakukan  pembinaan  lebih  lanjut  pasca ditemukannya  masalah  di  monitoring  pertama, selang  30  hari  dilakukan  monitoring  kedua.  Dalam monitoring ini seluruh peserta diketahui telah memiliki kemampuan  membuat  konten,  untuk  kemudian mengunggahnya  ke  media  sosial  walaupun sebagian dari mereka mengaku masih belum lancar dalam  menulis  konten  sehingga  membutuhkan latihan  yang  lebih  banyak    (Gambar  2).  Pada monitoring  kedua juga  ditemukan  bahwa  terdapat peningkatan  tamu  yang  menginap  di  homestay sebanyak rata-rata 15%. Pada  monitoring kedua ini juga  dilakukan  pemeriksaan  terhadap  pencatatan keuangan  dan  didapati  bahwa  pencatatan tersebut semakin rapi.

## KESIMPULAN
Dari  kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang dilakukan  maka  dapat  disimpulkan  bahwa pengetahuan tentang pemasaran digital, pembuatan  akun  iklan  media  sosial,    keterampilan dalam  menyusun  konten,  dan  kemampuan manajemen  keuangan  sederhana  sangat  penting bagi  para  pemilik  homestay.  Hal  ini  dibuktikan dengan meningkatnya jumlah tamu sebanyak rata- rata 15% pada setiap homestay setelah diterapkannya pemasarannya digital. Sementara itu manajemen  keuangan  sederhana  khususnya  yang berkaitan  dengan  pencatatan  tamu  dan  transaksi sehari-hari sangat dibutuhkan sebagai sebuah tolak ukur kemajuan/kemunduran homestay. Ini pula yang selanjutnya  menjadi  dasar  pertimbangan  dalam menentukan  langkah  apa  yang  perlu  dilakukan pemilik  untuk  pengembangan  dan  perbaikan homestaynya  kedepan.  Setelah  para  pemilik memahami  manajemen  pengelolaan  homestay yang  baik,  hal  selanjutnya  yang  perlu  dipelajari dalam pengabdian masyarakat yang akan datang adalah  bagaimana  pelayanan  prima  yang seharusnya diberikan kepada tamu, baik dalam hal kuliner,  atraksi  maupun  tata  cara  berinteraksi dengan  tamu  khususnya  tamu  yang  memang berasal dari latar belakang budaya yang berbeda.

## PUSTAKA
Ayu, D., Dianasari, M. L., Saputra, I. G. G., & Tirtawati, N. M. (2018). Homestay  dan  Wisatawan  Repeater:  Studi Fenomenologi  Aktivitas  Wisatawan  Eropa  yang Menginap  di  Desa  Ubud  Bali .  Bali:  Pusat  Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua-Bali. Bryden, J. M. (1973). Tourism and development . Cambridge University Press. Dewi,  R.  K.  (2018).  Empat  Dosen  Unibraw  Sebut  Susu Kambing  Bisa  Cegah  Sejumlah  Penyakit.  Retrieved August 13, 2019, from https://edukasi.kompas.com/read/2018/09/03/14011 901/empat-dosen-unibraw-sebut-susu-kambing-bisa- cegah-sejumlah-penyakit?page=all. Diakses pada 13
DOI: http://dx.doi.org/10.30656/jpmwp.v4i1.2059

## Agustus, 2019. Pukul 23.53 WIB
Faulkner,  B.  (2003).  Tourism  development  options  in Indonesia  and  the  case  of  agro-tourism  in  central Java. In Embracing and Managing Change in Tourism
(pp. 237–256). London: Routledge. Kementerian  Pariwisata.  (2019).  Menpar  Fokus  Terapkan  3 Strategi Pariwisata Hadapi Era Industri 4.0. Retrieved March 28, 2020, from http://www.kemenparekraf.go.id/index.php/post/sia ran-pers-menpar-fokus-terapkan-3-strategi- pariwisata-hadapi-era-industri-40 Muljadi,  A.  J.  (2009). Kepariwisataan  dan  perjalanan . Jakarta: Rajawali Press.
Rahmayuni,  S.  (2017).  Peranan  Laporan  Keuangan  dalam Menunjang  Peningkatan  Pendapatan  Pada  UKM. JSHP:  Jurnal  Sosial  Humaniora  Dan  Pendidikan , 1 (1), 93–99. Rusyidi,  B.,  &  Fedryansah,  M.  (2018).  Pengembangan pariwisata  Berbasis  Masyarakat. Focus:  Jurnal Pekerjaan Sosial , 1 (3), 155–165.
Sugiwa, I. (2013). Profil Obyek Dan Tujuan Wisata (ODTW) di Provinsi  Banten  Dan  Daya  Tariknya  Terhadap Wisatawan. Epigram , 10 (2), 102–109. Suprina,  R.,  Rachman,  A.  F.,  &  Fitriana,  R.  (2019). Peningkatan Kapasitas Desa Wisata Cikolelet Melalui Program  Pendampingan. Jurnal  Pemberdayaan Pariwisata , 1 (1), 26–35.
Umam,  C.,  &  Fitriana,  R.  (2019).  Packaging  Susu  Kambing Etawa  “Ettakolet”  di  Desa  Wisata  Cikolelet  Serang. ABDIKARYA: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat , 1 (1), 93–99. Utama, I. G. B. R. (2017). Pemasaran Pariwisata . Yogyakarta:
Penerbit Andi. Widawati, I. A. P. (2020). Kebutuhan Pelatihan Pengelolaan Keuangan  bagi  Homestay.  In Homestay  Mozaik Pariwisata  Berbasis  Kerakyatan (Vol.  1).  Bali:  Pusat Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat Sekolah Tinggi Pariwisata Bali.
Wikipedia. (n.d.). Homestay. Retrieved March 30, 2020, from https://id.wikipedia.org/wiki/Homestay