Pendekar : Jurnal  Pendidikan  Berkarakter http://journal.ummat.ac.id/index.php/pendekar
ISSN 2615-1421 | 10.31764
Vol. 5 No. 2 Juli 2022, Hal. 50-55

## EKSISTENSI NILAI SOSIAL BUDAYA DALAM MENUMBUHKAN KARAKTER MASYARAKAT KAMPUNG TANAH TINGGI
Tika Amanda 1 , Ihsan 2
1 Prodi Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan, Universitas Pendidikan Muhammadiyah Sorong, Indonesia
1 tikaamanda.ta@gmail.com , 2 ihsan@unimudasorong.ac.id
INFO ARTIKEL ABSTRAK Riwayat Artikel: Diterima: 12-06-2022 Disetujui: 12-06-2022
Abstrak :  Kajian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  nilai-nilai  karakter  masyarakat  yang terkandung  dibalik  adanya  pengolahan  produksi Virgin  Coconut  Oil  (VCO)  di  Kampung Tanah Tinggi. Sebelum penulis melakukan kajian ini, telah dilaksanakan pengabdian selama dua  (2)  tahun  melalui  Program  Holistik  Pembinaan  &  Pemberdayaan  Desa  dan  Program Pengembangan  &  Pemberdyaan  Desa  terkait  Pengolahan Virgin  Coconut  Oil  (VCO).  Jenis penelitian  yang  digunakan  adalah  deskriptif  dengan  pendekatan  kualitatif.  Melalui  sumber data berupa dokumentasi, kuisioner, dan wawancara telah memperlihatkan bahwa terdapat perubahan-perubahan yang terjadi selama masa pengabdian tersebut. Hasil dari penelitian ini berupa eksistensi nilai sosial budaya dalam menumbuhkan karakter masyarakat Kampung Tanah  Tinggi,  nilai  karakter  tersebut  ialah  religius,  toleransi,  disiplin,  kerjakeras, tanggungjawab,  peduli  lingkungan,  dan  kreatif.  Dari  adanya  perbedaan  Suku,  Agama,  Ras, dan  antar  golongan  sangat  berdampak  kepada  karakter-karakter  yang  tumbuh  dari  hidup bersosial melalui mempertahankan nilai sosial budaya yakni Virgin Coconut Oil (VCO). Hal ini perlu  dilestarikan  agar  tetap  eksis  sehingga  mampu  membentuk  nilai-nilai  karakter  pada kehidupan bermasyarakat.
Abstract: This study aims to determine the community character values contained behind the processing of Virgin Coconut Oil (VCO) production in Tanah Tinggi Village. Before the author  conducted  this  study,  two  (2)  years  of  service  had  been  carried  out  through  the Holistic  Village  Development  &  Empowerment  Program  and  the  Village  Development  & Empowerment Program related to Virgin Coconut Oil (VCO) Processing. The type of research used  is  descriptive  with  a  qualitative  approach.  Through  data  sources  in  the  form  of documentation, questionnaires, and interviews, it has been shown that there were changes that occurred during the service period. The results of this study are the existence of socio- cultural values in growing the character of the Tanah Tinggi village community, the character values are religious, tolerance, discipline, hard work, responsibility, environmental care, and creativity.  The  existence  of  differences  in  ethnicity,  religion,  race,  and  inter-group  greatly impacts the characters that grow from social life through maintaining socio-cultural values, namely Virgin Coconut Oil (VCO). This needs to be preserved in order to continue to exist so as to be able to form character values in social life.

## Kata Kunci:
Nilai Sosial Budaya Virgin Coconut Oil (VCO) Karakter Masyarakat
—————————— ◆

## ——————————

## A. LATAR BELAKANG
Dinamika  kehidupan  sosial  sangat  erat  dengan pandangan  hidup  masyarakat  secara  kultural  maupun struktural,  begitu  juga  dengan  kehadiran  masyarakat dalam  pendekatan  sikap  sosial  yang  ditunjukkan  oleh masyarakat  dalam  kehidupan  sehari-hari  sehingga manusia  bisa  di  nilai  dari  apa  yang  ia  perlihatkan  lewat keterampilan  sosial  yang  sering  disebut  eksistensi karakter individu sebagai makhluk sosial. Karakter dapat diartikan  sebagai  bawaan,  hati,  jiwa,  kepribadian,  budi pekerti,  perilaku,  personalitas,  sifat,  tabiat,  tempramen, dan watak. Karakter dalam pengertian ini menandai dan memfokuskan  pengaplikasikan  nilai  kebaikan  dalam bentuk  tindakan  atau  tingkah  laku  (Wuri  Wuryandani,
2021).  Pendidikan  karakter  bukanlah  tanggungjawab segelintir orang atau lembaga tertentu saja. Pelaksanaan pendidikan  karakter  adalah  tanggungjawab  bersama, baik  lingkungan  keluarga,  sekolah,  dan  masyarakat. Pendidikan karakter merupakan proses pendidikan yang menanamkan  dan  mengembangkan  karakter-karakter luhur  kepada  anak  didik,  sehingga  mereka  memiliki karakter luhur, menerapkan serta mempraktikkan dalam kehidupannya,  baik  di  lingkungan  keluarga,  masyarakat maupun  warga  Negara.  Pendidikan  karakter  disiplin merupakan hal penting untuk diperhatikan dalam rangka membina  karakter  seseorang.  Berbekal  nilai  karakter disiplin  akan  mendorong  tumbuhnya  nilai-nilai  karakter baik  lainnya,  seperti  tanggungjawab,  kejujuran  dan kerjasama (Wuryandani et al., 2014).
Fenomena sosial merupakan suatu gambaran umum tentang  keberadaan  masyarakat  di  sekitar  kita  (Chairul Basrun  Umanailo,  2016).    Sedangkan  sosial  budaya merupakan  segala  hal  yang  diciptakan  manusia  dengan pikiran  dan  budinya  dalam  kehidupan  bermasyarakat. Jika  diartikan  perkata,  Sosial  adalah  suatu  cara  tentang bagaimana  para individu saling berhubungan satu sama lain, dan Budaya yaitu usaha ataupun hasil kerja manusia berupa  benda  ataupun  hasil  sebuah  pemikiran  manusia dimasa hidupnya, atau hasil dari perjuangan masyarakat baik  itu  terhadap  alam  maupun  terhadap  zaman  yang membuktikan  suatu  kemakmuran  dan  kejayaan kehidupan  masyarakat  ketika  menghadapi  suatu keadaan sulit dan rintangan dalam mencapai suatu kemakmuran,  keselamatan,  dan  juga  kebahagiaan  pada kehidupan.  Pada  dasarnya  budaya  memiliki  nilai-nilai yang senantiasa diwariskan, ditafsirkan dan dilaksanakan seiring dengan proses perubahan sosial kemasyarakatan. Pelaksanaan  nilai-nilai  budaya  merupakan  bukti legitimasi  masyarakat  terhadap  budaya.  Eksistensi budaya  dan  keragaman  nilai  luhur  kebudayaan  yang dimiliki oleh bangsa Indonesia merupakan sarana dalam membangun  karakter  warga  Negara,  baik  yang berhubungan  dengan  karater  privat  maupun  karakter publik  (Rasid,  2013).  Sedangkan  Nilai  adalah  deskripsi dari apa yang diinginkan, pantas dan berharga, dan apa yang  mempengaruhi  perilaku  sosial  orang  dengan  nilai ini (Najib, 2005).
Dari  pengertian  di  atas  sejalan  dengan  pengabdian yang  sudah  dilaksanakan  di  Kampung  Tanah  Tinggi terkait  pemanfaatan  buah  kelapa  menjadi Virgin Coconut  Oil,  pengabdian  tersebut  dilaksanakan  sejak Juni  2020  hingga  Januari  2022  pada  Program  Holistik Pembinaan dan Pemberdayaan
Desa (PHP2D)
dilanjutkan pada Program Pengembangan dan Pemberdayaan Desa (P3D). Pengabdian yang dilaksanakan hampir memasuki dua (2) tahun yang mana sudah  dapat  dilihat  perubahan-perubahan  yang  terjadi selama masa pengabdian tersebut. Setelah dilaksanakan dan  diamati  pengabdian  pengolahan    produksi Virgin Coconut  Oil  menghasilkan  nilai  sosial  budaya  pada Kampung  Tanah  Tinggi  karena  hasil  produk Virgin Coconut  Oil  tersebut  memiliki  nilai  jual  yang  sangat tinggi  begitupula  dengan  proses  pengolahan  yang melibatkan  banyak  masyarakat  sehingga  terjadinya interaksi  sosial,  selain  itu  minyak  kelapa  murni  atau istilah  lainnya Virgin  Coconut  Oil  telah  diproduksi  sejak nenek  moyang  dahulu  sehingga  menjadikannya  suatu budaya  yang  masih  diteruskan  hingga  saat  ini,  pada proses  pengolahan  zaman  dahulu  sebelum  banyaknya inovasi,  hasil  pola  pikir  manusia  yang  berteknologi hanya  mengandalkan  metode  pemasakkan  yang memakan  cukup  banyak  waktu,  sedangkan  setelah adanya  hasil  pemikiran  dan  kecanggihan  teknologi menghasilkan  suatu  metode  fermentasi  yang  sangat
cepat  dan  mudah  terkait  cara  mengolahnya  dan mendatangkan kesejahteraan bagi masyarakat Kampung Tanah Tinggi.
Kampung Tanah Tinggi di dominasi oleh Suku Jawa, tempat  tinggal  di  dataran  tinggi  tentu  membuat  nama kampung  tersebut  menjadi  Tanah  Tinggi.  Suku  Jawa terkenal  pandai  dalam  bidang  pertanian,  meskipun bukan kuliah di jurusan pertanian. Oleh sebab itulah 70% dari masyarakat Tanah Tinggi berprofesi sebagai petani, 29%  memilih  ternak  sapi,  dan  1%  ada  yang  berprofesi sebagai  PNS,  karena  tingkat  profesi  lebih  dominan  ke pertanian  tentu  mereka  harus  lebih  kreatif  dalam mengelola  hasil  lahannya  tersebut.  Kampung  Tanah Tinggi memiliki luas sebesar 125 hektare, tanah dipadati oleh  pepohonan  liar  maupun  tanaman  hasil  pertanian masyarakat.  Tanah  yang  gembur  serta  cuaca  alam menyejukkan  membuat  bidang  pertanian  sukses  dalam kajian  pertaniannya  (Amanda  et  al.,  2020).  Kehidupan masyarakat  Kampung  Tanah  Tinggi  yang  masih tertinggal dari segi tempat tinggal, membuat masyarakat hidup  sangat  bersosial  antar  masyarakat  karena  sangat intens berkomunikasi maupun bertukar pikiran di setiap harinya.  Belum  tersentuhnya  jaringan  internet  dan  juga jauh  dari  keramaian  membuat  masyarakat  Kampung Tanah Tinggi dengan mudah untuk terus mempertahankan  pembuatan  minyak  kelapa  murni sebagai kegiatan sosial budaya mereka.
Bukti  sejarah  yang  paling  otentik  menunjukkan bahwa  perubahan  perjuangan  yang  bersifat  kedaerahan dan parsial pada awal 1900an adalah cerminan karakter mulia  berwujud  nasionalisme.  Keberagaman  suku, agama,  ras,  budaya  yang  dimiliki  masyarakat  Kampung Tanah  Tinggi  bermuara  menjadi  satu  kekuatan solidaritas dalam membangun etos kerja yang tercermin dalam keberlangsungan produktivitas Virgin Coconut Oil dengan penuh semangat toleransi. Disamping itu, Papua kerap  diinformasikan  oleh  media  sebagai  daerah  yang mengandung  potensi  konflik  Suku,  Agama,  dan  Ras (SARA)  yang  begitu  besar  (Abdul  Gani,  M.Hum  2022). Unsur-unsur  atau  nilai  yang  terkandung  dalam kehidupan  masyarakat  multikultural  inilah  yang membuat  mereka  mampu  bekerjasama  walau  memiliki keberagaman  latarbelakang  SARA,  dimana  SARA dianggap  oleh  sebagian  orang  sebagai  alasan  untuk berpecah-belah  namun  oleh  masyarakat  setempat menjadi  kekuatan  untuk  bersatu.  Keberagaman  etnis, budaya,  ras,  suku,  agama  dan  golongan  yang  dimiliki Negara  Indonesia  merupakan  suatu  kekayaan  yang  tak ternilai  harganya  karena  tidak  semua  negara  lain memiliki  kekayaan  seperti  halnya  yang  dimiliki  oleh Negara  Indonesia  (Rahmawati  &  Harmanto,  2020). Diperlukan sikap moderasi beragama berupa pengakuan atas  keberadaan  pihak  lain,  memiliki  sikap  toleran, penghormatan  atas  perbedaan  pendapat  dan  tidak memaksakan  kehendak  dengan  cara  kekerasan.
Diperlukan peran tokoh masyarakat untuk mensosialisasikan,  menumbuhkembangkan  moderasi beragama  kepada  masyarakat  demi  terwujudnya keharmonisan  dan  kedamaian  (Akhmadi,  2019). Keberagaman  yang  ada  di  Indonesia  menuntut bangsanya  agar  menjadi  masyarakat  yang  bijak,  cerdas dan selektif dalam menerima segala informasi yang ada karena informasi yang beredar tidak sedikit menjadi akar dalam  perselisihan  yang  sering  terjadi  antar  etnis  yang ada  di  Indonesia.  Oleh  karenanya  Pancasila  menjadi dasar  untuk  pemersatu  bangsa  di  atas  keberagaman yang  ada  di  Indonesia,  para  pemimpin  Republik Indonesia  terdahulu  telah  menyiapkan  dan  menyadari keanekaragaman di tanah air dengan memberikan Dasar Negara yakni Pancasila sebagai pemersatu bangsa. Nilai- nilai  inilah  yang  ingin  dideskripsikan  dan  digali  oleh penulis dalam penelitian ini

## B. METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  dalam  kajian  ini  merupakan penelitian  deskriptif  dengan  pendekatan  kualitatif. Lokasi  penelitian  berada  di  Kampung  Tanah  Tinggi, dilaksanakan  penelitian  tersebut  dikarenakan  untuk menunjang  hasil  dari  pengabdian  yang  telah  terlaksana selama  dua  tahun  terkait  eksis  nya  pengolahan Virgin Coconut  Oil  (VCO)  dan  untuk  mengkaji  nilai-nilai karakter yang terdapat di dalamnya. Teknik pengumpulan  data  dilakukan  secara  Triangulasi (gabungan)  analisis  data  bersifat  induktif/kualitatif  serta sumber data yang dikumpulkan terdiri  atas  Observasi, Wawancara dan Kuesioner.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemaknaan  pemberdayaan  masyarakat  dapat disimpulkan  menjadi  tiga  bagian;  bahwa  pertama, pemberdayaan  masyarakat  hendaknya  bukan  membuat masyarakat menjadi tergantung pada program-program pemberian  ( charity).  Kedua,  setiap  apa  yang  dinikmati, harus dihasilkan atas usaha sendiri. Ketiga, memandirikan masyarakat dan membangun kemampuan untuk memajukan diri ke arah kehidupan yang lebih baik secara  berkelanjutan  ( sustainable).  Dengan  adanya kegiatan  mengoptimalkan  buah  kelapa  menjadi Virgin Coconut  Oil  (VCO)  tentu  dapat  meningkatkan perekonomian dan kesejahteraan masyarakat.
Undang-Undang  Nomor  12  Tahun  2012  tentang Pendidikan  Tinggi  dalam  pasal  13  ayat  2  menyatakan bahwa  mahasiswa  secara  aktif  mengembangkan potensinya  dengan  melakukan  pembelajaran,  pencarian kebenaran ilmiah, dan/atau penguasaan, pengembangan, dan  pengamalan  suatu  cabang  Ilmu  Pengetahuan dan/atau  Teknologi  untuk  menjadi  ilmuwan,  intelektual, praktisi, dan/atau profesional yang berbudaya. Selanjutnya  juga  dinyatakan  bahwa  Mahasiswa  memiliki kebebasan  akademik  dengan  mengutamakan  penalaran
dan  akhlak  mulia  serta  bertanggung  jawab  sesuai dengan budaya akademik. Disamping itu pasal 77 ayat 2 huruf  d  juga  menyatakan  bahwa  salah  satu  fungsi organisasi kemahasiswaan adalah untuk mengembangkan tanggungjawab sosial melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat (Pendidikan et al., n.d.)
Diantara  hasil  yang  didapatkan  oleh  peneliti  dalam jurnal ini, yang pertama yaitu ; Pandangan Sosial dengan Pendekatan  Religius.  Religius  sebagai  salah  satu  nilai dalam pendidikan karakter dideskripsikan oleh Kemendiknas,  sebagai  sikap  dan  perilaku  yang  patuh dalam  melaksanakan  ajaran  agama  yang  dianut, toleransi  terhadap  pelaksanaan  ajaran  agama  yang dianut, toleransi terhadap ibadah agama lain, dan hidup rukun  pada  pemeluk  agama  lain  (Siswanto  et  al.,  2021). Nilai religius merupakan penghayatan dan implementasi dari ajaran agama dalam kehidupan sehari-hari.
Produktivitas  dan  aktifitas  tidak  bisa  dipisahkan dalam  kehidupan  manusia  modern  saat  ini,  karena  itu adalah  sebuah  capain  dalam  kehidupan.  Pada  saat memproduksi Virgin  Coconut  Oil  karyawan/masyarakat yang  beragama  Islam  tetap  menjalankan  sholat  wajib tepat waktu dan begitu juga dengan saat memproduksi Virgin Coconut Oil karyawan/masyarakat yang beragama Nasrani tetap menjalankan ibadah ketika di hari Minggu. Semua  itu  terlihat  melalui  observasi  penulis  dan  data lapangan  hasil  kuisioner  yang  disebarkan.  Keberadaan komunitas  masyarakat  memiliki  peran  yang  penting dalam mendukung pengembangan karakter masyarakat. Istilah  karakter  erat  kaitannya  dengan  personality,  dan seseorang  baru  bisa  disebut  orang  yang  berkarakter  ( a person  of  character)  apabila  tingkah  lakunya  sesuai kaidah  moral  (Ainissyifa,  2014).    Sedangkan  Pendidikan karakter adalah pendidikan untuk membentuk kepribadian  seseorang  melalui  pendidikan  budi  pekerti, yang  hasilnya  terlihat  dalam  tindakan  nyata  seseorang, yaitu  tingkah  laku  yang  baik  dan  jujur,  bertanggung jawab,  menghormati  hak  orang  lain,  kerja  keras,  dan sebagainya.
Secara  sederhana,  komunitas  dapat  diartikan sebagai  kumpulan  individu  yang  memiliki  persamaan kepentingan,  kebutuhan  dan  tujuan.  Komunitas masyarakat  dalam  pelaksanaan  program  tidak  sebatas pada  komunitas  biasa  tetapi  berdampak  sampai  pada nilai  spritual  individu  maupun  kelompok.  Masyarakat juga  telah  memiliki  kesamaan  kepentingan  dan  tujuan. Konsep  komunitas  kelompok  sosial  atau  sosial  group adalah  himpunan  atau  kesatuan  manusia  yang  hidup bersama,  karena  adanya  hubungan  yang  menyangkut hubungan  timbal  balik  yang  saling  memengaruhi  dan juga suatu kesadaran untuk saling tolong menolong.
Kedua  yaitu;  Sosial  Budaya  dengan  Pendekatan Toleransi.  Berdasarkan  hasil  pengembangan  kuisioner diketahui  karyawan/masyarakat  yang  memproduksi Virgin  Coconut  Oil  berasal  dari  suku,  agama,  ras,  dan
budaya yang berbeda-beda. Namun perbedaan tersebut bukan menjadi penghalang karena masyarakat menerapkan sikap saling menghargai adanya perbedaan. Dengan
perbedaan
SARA membuat karyawan/masyarakat  produksi  bisa  lebih  mengenal banyak  kebudayaan  yang  hidup  secara  berdampingan dan  hidup  damai,  hal  itu  terjadi  karena  masyarakat mengimplementasikan karakter dari toleransi yang mana dapat menghargai antar sesama.
Keberagaman  bangsa  yang  ada  di  Indonesia  harus dijaga eksitensinya guna mencapai tujuan bersama yakni menjunjung  tinggi  nilai  persatuan  dan  kesatuan  bangsa salah  satunya  dengan  sikap  toleransi  (Rahmawati  & Harmanto,  2020).  Kata  toleransi  yang  berarti membiarkan  atau  mendiamkan.  Toleransi  sebagai  sikap ataupun  tindakan  yang  memberikan  kebebasan  dan memperbolehkan  orang  lain  untuk  memiliki,  pendapat, keyakinan,  pilihan,  agama,  dan  keputusannya  sesuai dengan pilihnnya walaupun tidak sama dengan kita.
Sikap  Sosial  Budaya  yang  Tumbuh  di  Masyarakat. Kearifan  lokal  merupakan  representasi  nilai  kehidupan yang tumbuh dan berkembang di masyarakat yang turut menentukan  dinamika  kemajuan  suatu  peradaban.  Hal ini  menunjukan  bahwa  kearifan  lokal  adalah  satu  upaya yang  mampu  menjawab  tantangan  masalah  global (Lestariningsih & Suardiman, 2017).
Ketiga, yaitu; Sikap Sosial dan Budaya Disiplin. Sikap sosial  dalam  kehidupan  berbangsa,  bermasyarakat  dan bernegara  sangat  penting  karena  manusia  sejatinya adalah  makhluk  sosial  yang  tidak  bisa  dipisahkan dengan  manusia  lain,  pada  karyawan/masyarakat  yang memproduksi Virgin  Coconut  Oil  memiliki  waktu  kerja yang  telah  ditentukan,  hal  tersebut  membawa  dampak positif terhadap kedisiplinan dalam suatu pekerjaan, baik disiplin  saat  masuk  kerja,  istirahat,  beribadah,  maupun saat  pulang  kerja,  sehingga  sangat  bermanfaat  ketika diimplementasikan pada kehidupan sehari-hari.
Keempat, yaitu; Sikap Sosial dan Budaya Kerja Keras. Ada hal yang berbeda di saat kegiatan membuat Virgin Coconut  Oil  karena  banyak  hal  yang  bisa  dijadikan pelajaran  oleh  karyawan/masyarakat  yang  mayoritas terdiri dari ibu-ibu untuk bekerjakeras dalam membantu kepala  keluarga  sebagai  menunjang  hidup  dalam  hal perekonomian,  yang  mana  hasil  produk  tersebut memiliki  nilai  jual  sehingga  membangkitkan  semangat para ibu-ibu untuk terus bekerjakeras saat memproduksi produk.  Terdapat  18  nilai-nilai  budaya  dan  karakter bangsa yang perlu dikembangkan menurut Kemendiknas (2010) salah  satunya  adalah karakter kerja keras  (Yuniarti  &  YL  Sukestiyarno,  2020).  Pengertian karakter  kerja  keras  sendiri  adalah  perilaku  yang mewujudkan upaya sungguh-sungguh dalam menghadapi  berbagai  hambatan  belajar  dan  tugas dengan sebaik-baiknya. Dari hasil analisis kuisioner data lapangan  ternyata  benar  ibu-ibu  masyarakat  yang
menjadi  karyawan  produksi Virgin  Coconut  Oil menerapkan  kerjakeras  di  kehidupan  sehari-hari  seperti membantu  suami  saat  berkebun  dan  melakukan penjualan hasil pertanian.
Kelima, yaitu; Sikap Sosial dan Budaya Tanggungjawab. Terlepas dari hal produksi ada hal yang lebih  berarti  dari  produk  yang  dihasilkan  dan  dengan begitu  produk  tersebut  harus  dijual  belikan  secara meluas sehingga mendatangkan keuntungan agar tetap konsisten  dalam  skala  produksi.  Dengan  begitu mahasiswa bersama kepala kampung dan masyarakat/karyawan  berkomitmen  untuk  menjual produk-produk  yang  telah  dibuat,  agar  penjualan dianggap  legal  perlu  adanya  beberapa  perizinan  yang diurus dan dengan rasa tanggungjawab semua berperan untuk  mendapatkan  surat  izin  tersebut.  Hal  ini mengajarkan  kepada  masyarakat  bagaimana  cara bertanggungjawab.
Keenam,  yaitu;  Keterampilan  Sosial  dan  Budaya Kreatif.  Hadirnya  mahasiswa  dalam  hal  pengabdian terkait pengolahan buah kelapa menjadi Virgin Coconut Oil  dengan  menggunakan  metode  fermentasi  sangat membantu  masyarakat  karena  mendapat  inovasi  terkait metode yang digunakan lebih efisien dan mendatangkan keuntungan  lebih.  Dengan  contoh  metode  yang  telah diberikan oleh mahasiswa membuat masyarakat/karyawan  menjadi  lebih  kreatif  menemukan ataupun  mengolah  inovasi  yang  baru  dari  buah  kelapa menjadi beberapa produk yakni dijadikan pupuk organik cair,  pakan  ternak,  media  tanam,  penyemprot  rumput, dan lain sebagainya.
Ketujuh,  yaitu;  Keterampilan  Sosial  dan  Budaya Peduli  Lingkungan.  Berdasarkan  UU  No.  23  tahun  1997, lingkungan  hidup  secara  garis  besar  diartikan  sebagai kesatuan  ruang  dengan  semua  benda  termasuk  di dalamnya  manusia  yang  melangsungkan  perikehidupan serta kesejahteraan. Setiap orang diharapkan agar peduli akan  lingkungannya  sebagai  tempat  tinggal  (Masruroh, 2018).  Dengan  mengelola  lingkungan  yang  baik  maka lingkungan pun akan memberikan timbal balik yang baik. Dengan adanya pemanfaatan limbah Virgin Coconut Oil menjadi  produk  yang  bernilai  jual  dan  berguna  untuk bidang pertanian diharapkan dapat membentuk karakter peduli  lingkungan.  Lingkungan  tidak  hanya  dinikmati namun  juga  dirawat  sehingga  tidak  akan  membawa dampak  negative  pada  manusia.  Jika  manusia  bijak lingkungan  dapat  membantu  untuk  dapat  dijadikan barang-barang  yang  di  daur  ulang  dan  memiliki  nilai ekonomi dan ekologi.
Limbah  tercipta  dari  aktivitas  produksi  pembuatan Virgin  Coconut  Oil  seperti  sabut  kelapa,  batok  kelapa (tempurung), air kelapa, dan ampas kelapa. dari limbah- limbah  tersebut,  keseluruhannya  tidak  ada  yang membahayakan  lingkungan  sekitar  tempat  usaha ataupun  mengancam  kesehatan  pekerja,  selain  itu,
seluruh  limbah  tersebut  dapat  dipakai  dan  dijadikan bahan  baku  produk  lainnya  sehingga  perusahaan  dapat menjualnya  kembali.  Selain  dari  limbah  yang  telah disebutkan,  usaha  ini  diperkirakan  akan  menghasilkan polusi udara dan suara yang  diakibatkan adanya proses produksi beberapa mesin. Selain itu, untuk polusi udara, pembuatan  minyak  kelapa  murni Virgin  Coconut  Oil memerlukan proses penguapan air pada Virgin Coconut Oil  agar  produk  dapat  bertahan  lama,  proses  tersebut menghasilkan  gas  CO2  (uap  air)  ke  udara.  Hingga  saat ini,  belum  ada  penelitian  bahwa  polusi  udara  yang dihasilkan  dari  proses  produksi Virgin  Coconut  Oil berbahaya  bagi  lingkungan  ataupun  bagi  pekerja. Karenanya,  tidak  dibutuhkan  penanganan  khusus  untuk masalah ini (sylvia Oktaviany, 2013).
Keterampilan yang lain adalah bagaimana kerjasama yang baik antar mahasiswa dengan masyarakat/karyawan  yang  memikirkan  dampak  jangka panjang dari sebuh produksi yang dihasilkan, yang mana jika produksi industri sudah memasuki skala besar maka limbah  yang  akan  dihasilkan  pun  besar.  Untuk menyadari  akan  peduli  terhadap  lingkungan,  akhirnya dibuatlah  beberapa  produk  yang  berbahan  dasar  dari limbah  hasil  produksi Virgin  Coconut  Oil  tersebut. Produksi berbahan dasar dari buah kelapa, ketika buah terus  diambil  maka  membutuhkan  stok  untuk  jangka panjang.  Salah  satu  contoh  akan  peduli  lingkungan selanjutnya  yakni  dilakukannya  penanaman  bibit  pohon kelapa  hibrida  sehinga  terus  berjalan  secara  konsisten antara alam dan produksi industri.

## D. SIMPULAN DAN SARAN
Dengan  adanya  Program  Holistik  Pembinaan  & Pemberdayaan  Desa  (PHP2D)  dan  dilanjutkan  pada Program  Pengembangan  &  Pemberdayaan  Desa  (P3D) ini  dapat  meningkatkan  pola  pikir  masyarakat  yang bukan hanya dari sisi produk tapi juga dari sisi sosial dan perilaku.  Selain  itu,  menumbuhkan  pemikiran  dan kecanggihan berteknologi sehingga menghasilkan suatu metode fermentasi yang sangat cepat dan mudah untuk mengolahnya dengan begitu mendatangkan kesejahteraan  bagi  masyarakat  Kampung  Tanah  Tinggi. Terlepas  dari  keberlangsungan  kegiatan  memproduksi Virgin  Coconut  Oil  (VCO)  dari  masa  ke  masa  yang  kian eksis  hingga  di  zaman  modern  ini  ternyata  menyimpan nilai-nilai  karakter  diantaranya  yakni  Pandangan  Sosial dengan  Pendekatan  Religius,  Sosial  Budaya  dengan Pendekatan  Toleransi,  Sikap  Sosial  dan  Budaya  Disiplin, Sikap  Sosial  dan  Budaya  Kerja  Keras,  Sikap  Sosial  dan Budaya  Tanggungjawab,  Keterampilan  Sosial  Budaya Kreatif,  Keterampilan  Sosial  dan  Budaya  Peduli Lingkungan.  Penelitian  ini  sangat  penting  dikarenakan mampu menemukan nilai-nilai karakter yang tumbuh dan berkembang  melalui  kegiatan  kearifan  lokal  masyarakat di Kampung Tanah Tinggi. Tentunya penelitian ini masih
perlu  pembaharuan  untuk  ke  depannya  sesuai  dengan kondisi  dan  situasi  yang  berkembang  di  kehidupan masyarakat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  Alhamdulillah  bersyukur  kepada Allah  subhanahuwata’ala  karena  telah  menyelesaikan penelitian  ini  dengan  seizin-Nya.  Kemudian  penulis mengucapkan  terima  kasih  kepada  Bapak  DR  (c)  Ihsan, M.Pd selaku Dosen Pembimbing dan Bapak Abdul Gani, M.Hum  selaku  Dosen  Pengarah  yang  senantiasa memberikan  bimbingan,  nasehat,  dan  motivasi  kepada penulis  sehingga  penelitian  ini  selesai  dengan  baik. Selain  itu  juga  kepada  Program  Studi  Pendidikan Pancasila  &  Kewarganegaraan  serta  Universitas Pendidikan  Muhammadiyah  (UNIMUDA)  Sorong,  selaku lembaga  pendidikan  tinggi  yang  sudah  memberikan kesempatan  kepada  penulis  untuk  melaksanakan pengabdian  dan  penelitian  hingga  publikasi  secara mandiri.  Tak  lupa  penulis  ucapkan  terimakasih  kepada Keluarga  baik  itu  Ayah  Sugina,  M.Pd,  Ibu  Raden  Roro Mamik Asri Suryani, S.Pd, Ke-tiga kakak, Bagus Tesa Gina Yayang,  Amd.Kep,  Umi  Salafi,  dan  Dewi  Sri  Margayani, Amd.Kep, yang selalu mendo’akan, mendukung baik dari material  maupun  moril  hingga  terselesaikannya penelitian  ini  sebagai  akhir  dari  jenjang  sarjana.  Dan terakhir  ucapan  terimakasih  penulis  sampaikan  kepada Suci  Prihatin  Novitasari  selaku  sahabat  dan  M.  Aliffianri, S.Pd  selaku  support  system  yang  selalu  menyemangati, mendukung,  dan  menemani  dalam  penyelesaian penelitian ini.

## DAFTAR RUJUKAN
Abdul  Gani.  (2022).  Implementasi  Moderasi  Beragama Dalam Pembelajaran Al-Islam Kemuhammadiyahan (Aik)  Di  Universitas  Pendidikan  Muhammadiyah (Unimuda) Sorong. Jurnal PAIDA, 1(8.5.2017), 3.
Ainissyifa,  H.  (2014).  Pendidikan  Karakter  Dalam Perspektif  Pendidkan  Islam.
Al-Aufa:  Jurnal Pendidikan Universitas Garut, 8(1), 1 – 26. https://doi.org/10.36840/alaufa.v1i1.217
Akhmadi,  A.  (2019).  Moderasi  Beragama  Dalam Keragaman  Indonesia  Religious  Moderation  in Indonesia  ’  S  Diversity. Jurnal  Diklat  Keagamaan, 13(2), 45 – 55.
Amanda, T., Rahma, F. A., Annisa, M., Al-hamid, S., Pandu, S.,  Aryadinantan,  Y.,  Wahab,  N.  S.,  Kadek,  N.,  & Ariska,  N.  (2020). Mengoptimalkan  Pemanfaatan Buah  Kelapa  Menjadi  Virgin  Coconut  Oil  (VCO) Dengan  Metode  Fermentasi  Untuk  Meningkatkan Perekonomian  Masyarakat  Kampung  Tanah  Tinggi Kab. Sorong Papua Barat. 3(2).
Chairul  Basrun  Umanailo,  M.  (2016). Ilmu  sosial  budaya dasar Penulis.
Lestariningsih,  N.,  &  Suardiman,  S.  P.  (2017). Pengembangan  Bahan  Ajar  Tematik-Integratif Berbasis  Kearifan  Lokal  Untuk  Meningkatkan Karakter  Peduli  Dan  Tanggung  Jawab. Jurnal
Pendidikan Karakter, 7(1). https://doi.org/10.21831/jpk.v7i1.15503 Masruroh,  M.  (2018).  Membentuk  Karakter  Peduli Lingkungan  Dengan  Pendidikan. Jurnal  Geografi Gea, 18(2), 130. https://doi.org/10.17509/gea.v18i2.13461 Najib,  Am.  (2005).  Pendidikan  Nilai. ثثثثثث , ث ثثثث ( قث قثقثقث ), قثقثقثقث . Pendidikan, U., Unimuda, M., & Amanda, T. (n.d.). VIRGIN COCONUT  OIL  (  VCO  )  Tim  PHP2D  Khafilah Jenderal Soedirman. 1. Rahmawati,  M.,  &  Harmanto.  (2020). Pembentukan  Nilai Karakter dalam Pembelajaran Pendidikan Pancasila dan  Kewarnegaraan  bagi  Siswa  Tunagrahita.  5(1), 59 – 72.
Rasid,  Y.  (2013).  Transformasi  Nilai-Nilai  Budaya  Lokal Sebagai  Upaya  Pembangunan  Karakter  Bangsa (Penelitian  Studi  Kasus  Budaya  Huyula  di  Kota Gorontalo). Jurnal Penelitian Pendidikan, 14(1), 65 – 77.
Siswanto,  S.,  Nurmal,  I.,  &  Budin,  S.  (2021).  Penanaman Karakter  Religius  Melalui  Metode  Pembiasaan. AR-
RIAYAH :  Jurnal  Pendidikan  Dasar,  5(1),  1. https://doi.org/10.29240/jpd.v5i1.2627 sylvia  Oktaviany.  (2013).  STUDI  KELAYAKAN  PENDIRIAN USAHA PEMBUATAN MINYAK KELAPA MURNI (VCO) DI LUWUK, SULAWESI TENGAH. Calyptra, 2(2), 1 – 12. Wuri  Wuryandani.  (2021).  Pengembangan  pendidikan karakter  dan  budaya  bangsa  berwawasan  kearifan lokal. Jurnal Widya, 1(2), 1 – 14. https://doi.org/10.54593/awl.v1i2.3
Wuryandani,  W.,  Maftuh,  B.,  .  S.,  &  Budimansyah,  D. (2014).  Pendidikan  Karakter  Disiplin  Di  Sekolah Dasar. Jurnal  Cakrawala  Pendidikan,  2(2),  286 – 295. https://doi.org/10.21831/cp.v2i2.2168
Yuniarti,  D.,  &  YL  Sukestiyarno.  (2020).  Pembentukan Karakter  Kerja  Keras  dan  Kemampuan  Pemecahan Masalah  Melalui  Pembelajaran  Berbantuan  Modul Etnomatematika  dan  Pendampingan  dengan Teknik  Scaffolding. PRISMA,  Prosiding  Seminar Nasional Matematika, 3, 279 – 284.