## Analisis postur tubuh dan tingkat keluhan pada proses penyeduhan kopi Aceh untuk perencanaan desain alat kerja
Sri Rahmawati * , Iskandar Hasanuddin, Nur Izzaty, Salis Haikal Jurusan Teknik Mesin dan Industri, Universitas Syiah Kuala
Darussalam-Banda Aceh 23111, Indonesia * Corresponding author : srirahmawati@unsyiah.ac.id

## Abstrak
Masyarakat  Aceh  dikenal  sebagai  penikmat  kopi.  Salah  satu  keunggulan  penyajian  kopi  aceh  adalah  proses racikan  yang  dilakukan  secara  tradisional  menggunakan  tenaga  manusia  dengan  penyeduhan  5-7  kali penyaringan.  Proses  penyeduhan  ini  diyakini  mempengaruhi  kualitas  rasa  yang  ditawarkan,  semakin  tinggi saringan  yang  diangkat,  maka  akan  semakin  nikmat.  Diketahui  bahwa  pekerja  pada  Warung  Kopi  Zakir  dapat menyajikan  rata-rata  sebanyak  270-320  cangkir  kopi  sehari.  Postur  kerja  pada  proses  penyaringan  kopi dilakukan dengan 4-5 kali pengulangan dengan beban yang diangkat  > 3 kg dengan posisi kerja berdiri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa risiko pekerjaan yang mempengaruhi keluhan muskuloskeletal dan memberikan saran perbaikan berupa rancangan alat bantu yang mungkin untuk diadakan oleh perusahaan untuk tetap menjaga produktivitas para pekerja. Data dalam penelitian diambil dari 5 warung Kopi Zakir Aceh dengan 10 tenaga  penyeduh  kopi.  Metode  yang  digunakan  adalah Rapid  Upper Limb Assestment untuk  menilai  postur kerja  dan  menginvestigasi  gangguan  pada  anggota  tubuh  bagian  atas.  Metode  kedua  adalah Nordic  Body  Map untuk mengetahui bagian-bagian otot yang mengalami keluhan. Alat bantu penelitian berupa roll meter, kamera digital, dan stopwatch. Hasil dari penelitian adalah analisa 3 postur kerja dimana postur kerja 1 berada pada skala tindakan 4 untuk anggota tubuh sebelah kanan dan kiri, postur kerja 2 dan 3 berada pada skala tindakan 3 dan 4 untuk  anggota  tubuh  sebelah  kanan  dan  kiri.  Saran  yang  diusulkan  untuk  mengurangi  keluhan  pada  pekerja adalah  dengan  rancangan  alat  bantu  yang  dapat  melakukan  gerakan  seperti  postur  kerja  sebelumnya.  Dimensi utama  alat  bantu  yang  dihasilkan  didasarkan  pada  dimensi  tubuh  pekerja  yang  digunakan  dalam  proses penyeduhan kopi, yaitu telapak tangan 9,6 cm dan lebar telapak kaki 11,6 cm.
Kata kunci :  penyeduhan kopi saring Aceh, RULA, NBM, rancangan alat bantu

## Analysis of posture and level of complaints in the Aceh coffee brewing process for the design of work tools planning

## Abstrack
The people of Aceh are known as coffee lovers. One of the advantages of serving Aceh coffee is the traditional blend  process  using  human  labor.  Aceh  coffee  brewing  is  made  manually  brewing  5-7  times.  This  brewing process  is  believed  to  affect  the  quality  of  taste  offered,  where  the  higher  the  filter  is  removed,  the  better  the quality of the coffee will be. It is known that workers at Zakir Coffee Shop can make an average of 270-320 Aceh filter coffee cups a day. Work posture in this process is carried out with 4-5 repetitions with a load of> 3 kg by standing  position.  The  data  in  the  study  were  taken  from  5  Zakir  Aceh  coffee  shops  with  10  respondents.  The method used is the Rapid Upper Limb Assessment, that used to assess work posture and investigate disorders of the  upper  limbs.  The  second  is  the  Nordic  Body  Map  (NBM),  to  find  out  the  parts  of  the  muscles  that  are experiencing complaints. The research aids used are roll meter, digital camera, and stopwatch. The result of this research is an analysis of  3 work postures  where  work posture 1 is on the action scale 4 for the right  and left limbs,  work  postures  2  and  3  are  on  the  action  scale  3  and  4  for  the  right  and  left  limbs.  The  suggestion proposed to reduce worker complaints is to design a tool that can perform movements such as the required work posture. The main dimensions of the tools that are planned are based on the dimensions of the workers' bodies used in the coffee brewing process, 9.6 cm palms and 11.6 cm soles.
Keywords: Aceh coffee brewing process, RULA, NBM, design of work tools.

## 1. Pendahuluan
Aceh  merupakan salah satu provinsi yang ada di Indonesia yang dikenal dengan beberapa komoditas hasil perkebunan  salah  satunya  adalah  Kopi.  Wilayah produsen kopi tertinggi di Aceh adalah wilayah bagian di Aceh  Tengah.  Berdasarkan  data  Dinas  Pertanian  dan Perkebunan  Aceh  pada  tahun  2018,  luas  kebun  kopi  di Aceh Tengah mencapai 49.251 hektar, Bener Meriah 273
hektar,  dan  Gayo  Lues  sebanyak  7.000  hektar.  Tiga kabupaten ini dapat memproduksi kopi sekitar 61.761 ton setiap  tahun,  yang  tentunya  berasal  dari  kebun  rakyat. Masyarakat  Aceh  juga  dikenal  sebagai  penikmat  kopi. Tradisi mium kopi bahkan disebut menjadi gaya hidup di Provinsi Aceh. Warung-warung kopi di Aceh dikunjungi bahkan sejak subuh hari sampai dengan malam hari. Dari hasil  pengamatan  dalam  penelitian  oleh  Riyanti  dkk  [1]
disebutkan bahwa masyarakat kota Banda Aceh terbiasa menikmati  kopi  hasil  seduhan  warung  kopi  dan  bisa mengkonsumsinya lebih dari 3 cangkir per hari.
Hal  ini  juga  menjadikan peluang usaha dibidang kopi  sangat  diminati  dan  banyak  ditemui  di  sekitaran wilayah  Aceh.  Selain  dijuluki  sebagai  kota  “Serambi Mekkah”  Aceh  juga  dijuluki  sebagai  kota  “Seribu Warung  Kopi”  [2].  Dalam  penelitian  Hayati  [3] disebutkan bahwa warung kopi di Aceh saat ini tidak saja berfungsi sebagai tempat untuk minum kopi, akan tetapi juga  sebagai  pusat  untuk  mendapatkan  berbagai informasi,  membuat  forum  diskusi,  rapat  atau  tempat sekedar untuk  bertegur  sapa dengan sesama teman. Jika dulu  penikmat  warung  kopi  kebanyakan  adalah  dari kalangan orang tua, akan tetapi seiring berjalannya waktu, warung  kopi  berkembang  dan  bahkan  didomisili  oleh semua  kalangan  mulai  dari  orang  tua,  mahasiswa  dan para remaja.
Salah  satu  keunggulan  penyajian  kopi  aceh dibandingkan dengan kopi dari provinsi atau negara lain adalah  karena  proses  racikannya  yang  dilakukan  secara tradisional  menggunakan  tenaga  manusia.  Proses  ini dilakukan dengan penyeduhan 5-7 kali penyaringan yang dilakukan  secara  manual.  Penyeduhan  kopi  secara tradisional di Aceh masih bertahan hingga kini dan belum tergantikan  oleh  mesin.  Metode  penyaringan  ini  dikenal unik  dan  hanya  ada  dilakukan  di  Aceh,  yakni  memakai kain saringan besar yang dibuat seperti bentuk kaus kaki. Proses  penyeduhan  secara  tradisional  ini  mempengaruhi kualitas rasa yang ditawarkan oleh setiap warung kopi di Aceh.  Semakin  tinggi  saringan  diangkat  pada  sangat penyeduhan, maka kualitas kopinya akan semakin nikmat [4].  Hal  ini  tentunya  menjadi  cita  rasa  khas  tersendiri yang  ditawarkan  masing-masing  warung  kopi  kepada konsumennya.
Pekerjaan  pengangkutan  dan  pemindahan  yang dilakukan oleh manusia secara manual selalu butuh untuk dianalisa,  dimana  pekerjaan  manusia  secara  manual dengan  kondisi  yang  berlebihan  akan  memberikan dampak  buruk  bagi  kondisi  tubuh  dan  kesehatan  tubuh pekerjanya.  Hal  ini  dapat  diketahui  dari  postur  tubuh pekerja  ketika  melakukan  gerakan  pekerjaannya.  [5] Beberapa  gerakan  postur  tubuh  yang  tidak  biasa  akan dapat  menimbulkan  keluhan  dan  risiko  kesehatan. Keluhan  yang  sering  ditimbulkan  adalah  keluhan Musculoskeletal  Disorders (MSDs).  Menurut  Tarwaka [6] muskuloskeletal  disorders adalah  keluhan  pada bagian-bagian otot skeletal yang dirasakan oleh seseorang mulai  dari  keluhan  sangat  ringan  sampai  sangat  sakit. Apabila otot menerima  beban  statis secara  berulang dan dalam  waktu  yang  lama,  akan  dapat  menyebabkan keluhan  berupa  kerusakan  pada  sendi,  ligamen  dan tendon.  Gangguan  MSDs  dapat  menimbulkan  kerugian bagi  pekerja.  Bila  kesehatan  pekerja  terganggu  maka pekerja  menjadi  tidak  produktif  sehingga  tidak  dapat bekerja dan memenuhi kebutuhan hidupnya [7]. Keluhan atau  kelelahan  yang  dirasakan  para  pekerja  akan  sangat mempengaruhi produktivitas kerjanya, bukan hanya bagi kesehatan  tubuh  pekerja  akan  tetapi  juga  berpengaruh bagi pihak perusahaan. Menurut penelitian Iskandar dkk. [8]  posisi  kerja  dengan  berdiri  merupakan  salah  satu posisi  yang  memberikan keluhan dan dampak kelelehan yang  cukup  besar  bagi  pekerja.  Dalam  upaya menganalisa  keluhan  yang  dirasakan  pekerja,  metode
yang  dapat  digunakan  adalah Rapid  upper  Limb assestment (RULA)  dan Nordic  Body  Map (NBM). Menurut Yenny dalam  penelitiannya  [9]  metode RULA adalah metode yang dapat digunakan untuk mengevaluasi postur kerja dan menginvestigasi gangguan pada anggota tubuh  bagian  atas  ( upper  limb ),  yang  mungkin  diterima karena  risiko  fisik  pekerjaan.  Anggota  tubuh  yang dievaluasi diantaranya meliputi leher, lengan atas, lengan bawah,  pergelangan  tangan,  dan  batang  tubuh  ( trunk ), sedangkan Nordic  Body  Map (NBM)  adalah  suatu  peta untuk  mengetahui  bagian-bagian  otot  yang  mengalami keluhan  dengan  tingkat  keluhan  mulai  dari  rasa  tidak nyaman  atau  agak  sakit  sampai  sangat  sakit.  Dengan melihat dan menganalisis peta tubuh (NBM), maka dapat diketahui  jenis  dan  tingkat  keluhan  otot  skeletal  yang dirasakan oleh pekerja.
Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk menganalisa  risiko  pekerjaan  yang  mempengaruhi keluhan  muskuloskeletal  dan  memberikan  saran perbaikan  berupa  rancangan  alat  bantu  yang  mungkin untuk  diadakan  oleh  perusahaan  untuk  tetap  menjaga produktivitas para pekerja.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian  dilakukan  di  Warung  Kopi  Zakir yang  merupakan  salah  satu  warung  kopi  ternama  di Kota  Banda  Aceh.  Sampai  saat  ini,  Warung  Kopi Zakir  memiliki  5  (lima)  cabang  yang  terletak  di beberapa  kawasan,  yaitu  Darussalam,  Lampriet, Peuniti,  Seutui  dan  Keutapang.  Dari  5  cabang tersebut masing-masing terdapat 2 pekerja penyeduh kopi,  sehingga  ada  10  responden  pekerja  penyeduh kopi.  Karena  kondisi  kerja  penyeduhan  dengan postur  berdiri,  maka  anggota  tubuh  yang  diamati adalah  lengan  atas,  lengan  bawah,  pergelangan tangan, leher, punggung dan kaki.
Postur kerja 1 yang ditunjukkan pada gambar 1 yaitu aktivitas menuangkan kopi kedalam saringan yang  dilakukan  rata-rata  5  kali  pengulangan  selama 0,3 detik dengan total beban sebesar 3,4 kg. Anggota tubuh bagian kanan pekerja menerima beban sebesar 0,2  kg  dan  anggota  tubuh  bagian  kiri  menerima beban sebesar 3,2 kg.
Gambar 1. Postur kerja 1, pekerja menuangkan kopi kedalam saringan Postur kerja 2 yakni melakukan pengangkatan  saringan  yang  ditunjukkan  pada gambar  2  dilakukan  dengan  rata-rata  4  kali pengulangan  selama  10,17  detik  dengan  total  beban sebear  3,4  kg.  Dalam  pekerjaan  ini,  anggota  tubuh bagian  kanan  tidak  menerima  beban  sedangkan bagian  kiri  menampung  beban  sebesar  3,4  kg. Sedangkan  postur  kerja  3  yang  ditunjukkan  pada gambar  3  adalah  mengarahkan  saringan  kedalam gelas  yang  dilakukan  rata-rata  sebanyak  4  gelas selama 8,21 detik dengan total beban  yang  diangkat sebesar 2,9 kg. Pada proses  ini,  bagian kanan tubuh pekerja  menerima  beban  sebesar  0,2  kg  sedangkan bagian kiri sebesar 2,9 kg.
Gambar  2. Postur  kerja  2,  pekerja  mengangkat Saringan
Gambar  3. Postur  kerja  3,  pekerja  mengarahkan saringan kedalam gelas
Karena  bagian  kerja  paling  dominan  pada penyaringan  kopi  Aceh  adalah  bagian  atas  tubuh maka,  metode  yang  digunakan  untuk  pengukuran sikap  kerja  adalah Rapid  Upper  Limb  Assestment (RULA).  Adapun  untuk  mendapatkan  score  RULA, maka  dibagi  kepada  dua  komponen  penilaian  yaitu A dan B. Penilaian skor untuk RULA bagian A yang terdiri  dari  lengan  bagian  atas  dan  bawah  termasuk wrist. Penilaian score RULA A dijelaskan pada tabel 1 sebagai berikut [10]:
Tabel 1. Score penilaian RULA tabel A
TABEL A Wrist 1 2 3 4 Upper Arm Lower Arm Wrist Twist Wrist Twist Wrist Twist Wrist Twist 1 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3
2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 4 4 2 1 2 3 3 3 3 4 4 4 2 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 5 5 3 1 3 3 4 4 4 4 5 5 2 3 4 4 4 4 4 5 5 3 4 4 4 4 4 5 5 5 4 1 4 4 4 4 4 5 5 5 2 4 4 4 4 4 5 5 5 3 4 4 4 5 5 5 6 6 5 1 5 5 5 5 5 6 6 7 2 5 6 6 6 6 6 7 7 3 6 6 6 7 7 7 7 8 6 1 7 7 7 7 7 8 8 9 2 8 8 8 8 8 9 9 9 3 9 9 9 9 9 9 9 9
Sedangkan  pada  penilaian  RULA  group  B, terdiri dari leher, punggung, dan kaki. Semua bagian tubuh  dari  group  B  digunakan  untuk  memastikan bahwa  ada  kemungkinan  bagian  tubuh  tersebut mempengaruhi  postur  tubuh  saat  bekerja.  Tabel penlaian RULA group B ditampilkan pada tabel 2.

## Tabel 2. Score penilaian Rula tabel B
TABLE B: Trunk Posture Score 1 2 3 4 5 6 Legs Legs Legs Legs Legs Legs Neck 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
1 1 3 2 3 3 4 5 5 6 6 7 7
2 2 3 2 3 4 5 5 5 6 7 7 7 3 3 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 7 4 5 5 5 6 6 7 7 7 7 7 8 8 5 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8 6 8 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9
Berikutnya  adalah  final  penilaian  RULA score  sheet  group C,  yaitu  Analisa  dari  hasil penilaian  RULA  pada  group  A  dan  B.  untuk mendapatkan nilai grand score dapat dijelaskan pada gambar 1 dan tabel 3 sebagai berikut [11]:
Gambar 4. Grand Score RULA group C
Tabel 3. Score penilaian RULA tabel C
Table C Neck, Trunk, Leg Score 1 2 3 4 5 6 7+ Wrist/Arm Score 1 1 2 3 3 4 5 5 2 2 2 3 4 4 5 5 3 3 3 3 4 4 5 6 4 3 3 3 4 5 6 6 5 4 4 4 5 6 7 7 6 4 4 5 6 6 7 7 7 5 5 6 6 7 7 7 8+ 5 5 6 7 7 7 7
Penilaian  RULA  dijadikan  acuan  untuk melakukan  pemeriksaan  lebih  lanjut  keluhan muskuloskeletal  menggunakan Nordic  Body  Map (NBM).
Untuk  mendapatkan  Analisa  keluhan  yang terjadi  pada  tubuh  pekerja  penyeduh  kopi  Aceh  di Warung Kopi Solong, maka metode yang digunakan adalah dengan menyebarkan kuesioner NBM kepada 10  orang  pekerja  penyeduh  kopi  aceh.  Adapun kuesioner  yang  disebarkan  adalah  sebagai  berikut [12], [13]:
Tabel 4. Kuesioner Nordic Body Map
Pemberian  skor  untuk  setiap  anggota  tubuh juga  disertai  dengan  penentuan  skor  terhadap penggunaan  otot  dan  tenaga  untuk  masing-masing postur  kerja  yang  didapat  dari  hasil  pengukuran berat beban dan waktu proses penyeduhan.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan,  digunakan alat  bantu  pengambilan  data  berupa  rol  meter, kamera digital, dan stopwatch.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan  hasil  pengamatan  awal  dan wawancara  dengan  pekerja  warung  kopi  Zakir, diketahui  bahwa  pekerja  bisa  membuat  Kopi  Saring Aceh  atau  dengan  variasi  lainnya  rata-rata  sekitar 270  sampai  dengan  320  cangkir  kopi  dalam  sehari. Proses  pembuatan  Kopi  Saring  Aceh  terbagi kedalam  beberapa  postur  kerja,  yaitu  menuangkan kopi  kedalam  saringan,  mengangkat  saringan  dan mengarahkan  saringan  kedalam  gelas.  Postur  kerja tersebut  dilakukan  dengan  4  -  5  kali  pengulangan dengan  beban  yang  diangkat  lebih  dari  3  kg.  Oleh karena  itu,  seringkali  para  pekerja  merasakan kelelahan karena harus mengangkat lengan setinggi- tingginya  sampai  posisi  lengan  pekerja  menjadi tegak  lurus  dengan  badannya  dan  kemudian mengarahkan  saringan  kedalam  gelas  besar.  Proses kegiatan  seperti  ini  terus  diulangi  sampai  beberapa kali  secara  manual  dan  dilakukan  dengan  posisi sambil berdiri.

## 3.1 Penentuan  skor  postur  kerja  penyaringan Kopi Aceh berdasarkan RULA
Setelah  dilakukan  analisa  terhadap  gerakan postur  penyeduhan  kopi  yang  dilakukan,  maka berikut ini  hasil perhitungan skala tindakan  masing- masing  postur  kerja  pada  tabel  5  dengan  score tingkat risiko dijelaskan pada tabel 6, yaitu:
Tabel 5. Hasil perhitungan skor RULA dari setiap postur dan skala Tindakan yang dihasilkan No. Postur Kerja Skor Group Skala Tindakan 1 1 Grup A Grup B Kanan   Kiri Kanan Kiri 5 4 5 4 4 2 2 Grup A Grup B Kanan   Kiri Kanan Kiri 4 6 6 3 4 3 3 Grup A Grup B Kanan   Kiri Kanan Kiri 4 7 7 3 4 Tabel 6. Skor tingkat risiko nilai RULA [10] Score Tingkat Risiko 1-2 Risiko diabaikan, tidak perlu penanganan 3-4 Risiko rendah, perubahan dibutuhkan 5-6 Risiko  sedang,  penangan  lebih  lanjut,
butuh perubahan segera
6+ Sangat  berisiko,  lakukan  perubahan sekarang
Dari  hasil  perhitungan  skor  RULA  diatas, dapat  diketahui  bahwa  posisi  postur  kerja  yang dilakukan  dalam  melakukan  penyaringan  kopi  aceh pada  warung  kopi  Zakir  Banda  Aceh  memiliki resiko  yang  masih  tergolong  rendah,  akan  tetap perubahan pada sistem kerja dibutuhkan untuk dapat dilakukan.

## 3.2 Hasil Rekapitulasi Kuesioner NBM
Kuesioner  NBM  ini  diperlukan  untuk mengetahui  tingkat  dan  keluhan  apa  saja  yang dirasakan  oleh  para  pekerja  ketika  menyeduh  Kopi Saring  Aceh,  sehingga  dapat  diketahui  keluhan muskuloskeletal  yang  telah  terjadi  pada  mereka akibat aktivitas kerja tersebut. Penyebaran kuesioner ini  dilakukan  terhadap  10  (sepuluh)  orang  pekerja Warkop  Zakir  yang  ada  di  Banda  Aceh.  Berikut ini hasil  rekapitulasi  kuesioner  NBM  pekerja  Warkop Zakir Banda Aceh.
Tabel  7. Rekapitulasi  hasil  kuesioner Nordic  Body Maps
No . Jenis Keluhan Tingkat Keluhan TS AS S SS 0 Pegal di Leher Bagian Atas 30 % 10 % 1 Pegal di Leher Bagian Bawah 10 % 2 Pegal di Bahu Kiri 40 % 10 % 3 Pegal di Bahu Kanan 10 % 60 % 4 Pegal Pada Lengan Atas Kiri 10 % 40 % 30 %
No . Jenis Keluhan Tingkat Keluhan TS AS S SS 5 Pegal di Punggung 20 % 6 Pegal Pada Lengan Atas Kanan 20 % 50 % 10 % 7 Pegal Pada Pinggang 10 % 8 Pegal Pada Pinggul 10 % 9 Pegal Pada Pantat 10 % 10 Pagal Pda Siku Kiri 30 % 20 % 11 Pegal Pada Siku Kanan 30 % 10 % 12 Pegal Pada Lengan Bawah Kiri 10 % 20 % 40 % 13 Pegal Pada Lengan Bawah Kanan 20 % 60 % 14 Pegal Pada Pergelangan Tangan Kiri 20 % 50 % 15 Pegal Pada Pergelangan Tangan Kanan 10 % 30 % 16 Pegal Pada Telapak Tangan Kiri 20 % 30 % 17 Pegal Pada Telapak Tangan Kanan 40 % 20 %
Ket:
TS = Tidak sakit S     = Sakit
AS = Agak sakit
SS   = Sangat sakit
Dari hasil kuesioner NBM terhadap 10 orang pekerja,  dapat  disimpulkan  bahwa  keluhan  yang paling  tinggi  dirasakan  oleh  pekerja  dengan persentase  80%  adalah  pegal  pada  lengan  atas  kiri, pegal pada lengan atas kanan dan pegal pada lengan bawah  kanan.  Hal  ini  selaras  dengan  hasil  Analisa RULA  bahwa  postur  kerja  yang  dilakukan dibutuhkan adanya perubahan.
Dari  hasil  analisa  gejala  muskolekeletal diatas, maka tingkat risiko yang dirasakan berdasarkan  pada  skala  yang  menunjukkan  adanya risiko kerja yang terjadi dan butuh penanganan lebih lajut. Salah satu yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan  perubahan  segera.    Solusi  yang ditawarkan  dalam  penelitian  ini  adalah  dengan merancang  alat  bantu  untuk  proses  penyeduhan manual  yang  dilakukan.  Menurut  Kristanto  [14], perancangan  produk  merupakan  sebuah  proses  awal untuk  menemukan  kebutuhan  manusia  terhadap suatu  produk,  hingga  diakhiri  dengan  sebuah  hasil dalam  bentuk  gambar  dan  didokumentasikan.  Hasil dalam  bentuk  gambar  tersebut  digunakan  sebagai acuan  dasar  dalam  pembuatan  produk,  sehingga dapat menghasilkan produk yang mampu memenuhi kebutuhan  manusia.  Akan  tetapi,  hal  ini  dapat dicapai  dengan  suatu  perancangan  yang  memiliki kualitas  yang  baik  berdasarkan  sasaran  dan  filosofi merancang pada umumnya, sehingga harus
dilaksanakan  dan  dikerjakan  seoptimal  mungkin guna mencapai hasil yang diinginkan.

## 3.3 Usulan Rancangan Alat Bantu
Perancangan  alat  bantu  ini  diusulkan  guna memberikan  suatu  rekomendasi  perbaikan  postur kerja.  Dalam  perancangan  alat  bantu  ini,  terdapat beberapa  pertimbangan  yang  dilakukan,  antara  lain adalah  alat  bantu  dapat  melakukan  mekanisme postur  kerja  yang  terjadi  para  proses  penyaringan kopi  yaitu  menuangkan  kopi  kedalam  saringan, mengangkat  saringan  dan  mengarahkan  saringan kedalam gelas.
Selain  itu,  perancangan  alat  bantu  ini  juga mempertimbangkan  gergerak  berdasarkan  waktu proses  penyeduhan,  menjangkau  pengangkatan beban,  menyesuaikan  dengan  peralatan  dan  fasilitas kerja yang ada dilokasi penelitian, dapat dioperasikan dengan nyaman oleh pekerja berdasarkan  dimensi  tubuhnya  dan  tidak  boleh dioperasikan oleh anggota tubuh yang paling banyak mengalami keluhan muskuloskeletal.
Berikut  pada  gambar  5  merupakan  gambar  usulan rancangan alat bantu penyeduhan  Kopi Saring  Aceh tampak  3D  dan  gambar  6  merupakan  tampak  3D beserta dimensi rancangan alat bantu yang didesain.
Gambar 5. Tampak 3D alat bantu penyeduhan kopi
Berikut usulan rancangan alat bantu penyeduhan Kopi Saring Aceh tampak Atas.
Gambar  6. Tampak  atas  3D  beserta  dimensi rancangan alat bantu penyeduhan kopi
Gambar 7. Tampak atas alat bantu penyeduhan kopi
Gambar diatas menunjukkan tampak atas dari desain  alat  bantu  penyeduhan  Kopi  Saring  Aceh untuk  Warkop  Zakir  Banda  Aceh.  Nomor  01  pada gambar  menunjukkan  tempat  pijakan  kaki  yang didapat  digunakan  untuk  menjalankan  alat  bantu. Pada nomor 02 adalah pengunci 1 alat bantu dengan sisi  samping  meja.  Nomor  03  merupakan  tempat pegangan  untuk  mengarahkan  alat  ke  gelas  yang digerakkan  dengan  tangan.  Nomor  04  adalah pengunci  2  alat  bantu  dengan  sisi  samping  meja. Pada nomor 05 menunjukkan tali untuk penghubung ke  tempat  pijakan  kaki.  Nomor  06  adalah  posisi Bevel Gear untuk mengarahkan alat ke gelas. Nomor 07  adalah  posisi  handle  1  yang  terhubung  ke  Bevel Gear.  08  merupakan  posisi  handle  2  untuk menaikkan  alat  bantu.  Nomor  09  merupakan  posisi handle 3 untuk menaikkan alat bantu.
Nomor  10  pada  gambar  menunjukkan  posisi handle  4  untuk  menaikkan  alat  bantu.  Nomor  11 merupakan  tempat  untuk  mengarahkan  gayung bawah kedalam saringan. Nomor 12 merupakan gear untuk  menggerakkan  handle  2,  nomor  13  adalah
posisi  gayung  bawah  dan  atas  dan  nomro  14 menunjukkan  tempat  untuk  mengarahkan  gayung atas kedalam saringan.
Berikut usulan rancangan alat bantu penyeduhan Kopi Saring Aceh tampak dari depan.
Gambar  8. Tampak  depan  3D  beserta  dimensi rancangan alat bantu penyeduhan kopi
Gambar  9. Tampak  depan  alat  bantu  penyeduhan kopi
Gambar diatas  merupakan  tampak depan alat bantu penyeduhan  Kopi Saring Aceh untuk Warkop Zakir  Banda  Aceh.  Dimana  gambar  dengan penomoran 01 menujukkan tempat pijakan kaki dari
depan  desain  alat.  02.  Tali  untuk  penghubung  ke tempat  pijakan  kaki.  Pada  nomor  03  menunjukkan katrol  untuk  mengurangi  gesekan  tali.  Nomor  04 adalah  pengunci  1  alat  bantu  dengan  sisi  samping meja.  Nomor  05  merupakan  pegangan  untuk mengarahkan  alat  ke  gelas.  Nomor  06  menujukkan Bevel  Gear  untuk  mengarahkan  alat  ke  gelas.  07 adalah  pengait  tali  agar  tidak  terlepas  dari  handle. Nomor  08  merupakan  handle  1  yang  terhubung  ke Bevel Gear. Nomor 09, 10 dan 11 merupakan handle untuk  menaikkan  alat  bantu,  sedangkan  nomor  12 menunjukkan komponen pengangkat gayung bawah. Nomor  13  adalah  komponen  1  untuk  memposisikan gayung atas, sedangkan nomor 14 adalah komponen 2  untuk  memposisikan  gayung  atas.  Nomor  15 adalah  gayung  bawah,  nomor  16  gayung  Atas  dan nomor 17 menunjukkan komponen untuk mengarahkan gayung atas kedalam saringan.
Berikut usulan rancangan alat bantu penyeduhan Kopi Saring Aceh tampak Samping.
Gambar 10. Tampak 3D beserta dimensi rancangan alat bantu penyeduhan kopi
Gambar 11. Tampak samping alat bantu penyeduhan kopi
Gambar diatas menunjukkan tampak samping dari alat bantu penyeduhan Kopi Saring Aceh untuk Warkop Zakir Banda Aceh. Nomor 01 menunjukkan pengait  tali  agar  tidak  terlepas  dari  tempat  pijakan kaki.  02  adalah  tempat  pijakan  kaki.  03  merupakan tali untuk penghubung ke tempat pijakan kaki. Pada nomor 04 menunjukkan bevel gear untuk mengarahkan alat ke gelas. Nomor  05 menunjukkan pengunci  2  alat  bantu  dengan  sisi  samping  meja. Nomor  06  adalah  komponen  pengangkat  gayung bawah  kedalam  saringan.  Nomor  07  merupakan omponen  untuk  mengarahkan  gayung  bawah kedalam saringan sedangkan nomor 08 menunjukkan  komponen  pengarah  gayung  bawah kedalam  saringan.  Nomor  09  adalah  rak  untuk menggerakkan  gear.  Nomor  10  menunjukkan  gear untuk  menggerakkan  gayung  atas.  Pada  nomor  11 adalah komponen untuk memposisikan gayung atas. Nomor  12  merupakan  tali  untuk  menghubungkan gear  dengan  pengangkat  gayung  atas.  Nomor  13 menunjukkan  katrol  pada  tali  yang  menghubungkan gear  dengan  pengangkat  gayung  atas.  Nomor  14 adalah  komponen  pengangkat  gayung  atas  dan nomor 15 menunjukkan komponen untuk mengarahkan gayung atas kedalam saringan.
Berikut  mekanisme  rancangan  alat  bantu penyeduhan  Kopi  Saring  Aceh  untuk  postur  kerja yang  dilakukan  seperti  yang  ditunjukkan  pada gambar 1,2 dan 3.
Gambar 12. Mekanisme postur kerja 1
Gambar 13. Mekanisme postur kerja 2
Gambar 14. Mekanisme postur kerja 3

## 4. Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan,  diketahui bahwa  keluhan  yang  paling  banyak  dirasakan  oleh para  pekerja  saat  menyeduh  Kopi  Saring  Aceh adalah pegal pada lengan atas kiri, lengan atas kanan dan lengan bawah kanan sebanyak 80%. Postur kerja yang  baik  dan  nyaman  pada  saat  menyeduh  Kopi Saring  Aceh  berdasarkan  analisis  RULA  adalah
dengan  tidak  memutar  pergelangan  tangan,  tidak mengangkat beban setingi-tingginya dan badan tidak terlalu  menekuk  ke  samping.  Dengan  demikian, usulan  rancangan  alat  bantu  penyeduhan  Kopi Saring Aceh  yang dapat digunakan adalah alat yang dioperasikan  dengan  tidak  melibatkan  fungsi anggota  tubuh  yang  paling  banyak  mengalami keluhan musculoskeletal pada pekerjaan manualnya.

## Referensi
[1] E.  Riyanti,  E.  Silviana,  and  M.  Santika, “Analisa  Kandungan  Kafein  Pada  Kopi
Seduhan  Warung  Kopi  Di  Kota  Banda Aceh,” Lantanida J. , vol. 8, no. 1, pp. 1–12,
2020.
[2] S.  Sabarni  and  N.  Nurhayati,  “Analisis Kadar  Kafein  Dalam  Minuman  Kopi  Khop Aceh  Dengan  Metode  Spektroskopik,”
Lantanida  J. ,  vol.  6,  no.  2,  pp.  141–155, 2019. [3]
N. Hayati, “Eksistensi Penggunaan Wi-Fi Di Warung  Kopi  Di  Kota  Banda  Aceh,” J.  Al-
Ijtimaiyyah , vol. 1, no. 1, 2015.
[4] Acehkini,  “Menjaga  Tradisi  Meracik  Kopi Saring  Khas  Aceh.  Aceh,” kumparan.com , 2019.
[5] I.  Hasanuddin,  R.  Fahrizal,  and  D.  Asmadi, “Analysis  of  transport  workers’  postures  in the  loading  process  of  manual  material handling activities by using the photogrammetric method,” in IOP Conference  Series:  Materials  Science  and Engineering , 2019, vol. 523, no. 1, p. 12081. [6] P.  M.  Tarwaka, Ergonomi  Indutri:  Dasar- Dasar  Ergonomi  dan  Implementasi  di Tempat  Kerja.  Harapan .  Harapan  Press Surakarta., 2014. [7] E. Mukaromah, S. Suroto, and B. Widjasena, “Analisis Faktor Risiko Gangguan Muskuloskeletal  pada  Pengayuh  Becak (Studi  Kasus  di  Pasar  Pagi  Kabupaten
Pemalang),” J. Kesehat. Masy. , vol. 5, no. 1,
pp. 341–349, 2017.
[8] I.  Hasanuddin,  K.  Hadi,  and  T.  Firsa, “Biomechanical  Posture  Assessment  of
Salted  Fish  Industry  Workers  in  West Aceh,” in IOP Conference Series: Materials
Science and Engineering , 2020, vol. 931, no. 1, p. 12021.
[9] N.  M.  Yenny  Widianty,  “Usulan  Perbaikan Postur  Kerja  Untuk  Mengurangi  Risiko Musculuskoletal  Disorder  Pada  Pekerja Bagian  Packing  Di  PT  XYZ,” J.  Tek.  dan Ilmu Komput. , 2015.
[10] A.  S.-S.  Guide,  “Rapid  Upper  Limb Assessment (RULA).”
[11] V. Tiogana and N. Hartono, “Analisis Postur Kerja  dengan  Menggunakan  REBA  dan RULA di PT X,” J. Integr. Syst. , vol. 3, no.
1, pp. 9–25, 2020.
[12] S.  Tarwaka  and  L.  Sudiajeng,  “Ergonomi untuk  keselamatan,  kesehatan  kerja  dan produktivitas,” Uniba, Surakarta , pp. 34–50, 2004.
[13] K.  Wijaya,  “Identifikasi  Risiko  Ergonomi dengan Metode Nordic Body Map Terhadap Pekerja Konveksi Sablon Baju,” 2019.
[14] A.  Kristanto  and  R.  Manopo,  “Perancangan ulang  fasilitas  kerja  pada  stasiun  cutting yang  ergonomis  guna  memperbaiki  posisi kerja  operator  sebagai  upaya  peningkatan produktivitas kerja,” J. Inform. , vol. 4, no. 2, pp. 467–468, 2010.