Vol 27 No 1 Januari-April 2024   7-12 DOI: https://doi.org/10.24821/ars.v27i1.6757

## STRATEGI BRANDING LOGO DAN KEMASAN PRODUK MAKANAN TRADISIONAL “ENYE IBU IYA”

## Ripa Laviva Zahara
Program Studi Desain Komunikasi Visual, Fakultas Komputer Teknik dan Desain , Universitas Nusaputra
E-mail: ripa.laviva_dkv18@nusaputra.ac.id
ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  dan  melihat  apakah  dengan  adanya strategi brand ing  penambahan  identitas  logo  dan  pengemasan  yang  baru  akan meningkatkan penjualan dan meningkatkan daya tarik masyarakat dan bagaimana persepsi konsumen terhadap strategi brand ing. Produk yang dimaksud adalah “enye.” Masalah utama yang dihadapi oleh home industry makanan tradisional Ibu Iya ini mengenai  identitas  dan packaging yang  kurang  menarik.  Kemasan ini  dibungkus dengan packaging yang  sederhana  tidak  memiliki   konsep brand yang  kuat. Perancangan ini dilakukan untuk membuat brand Enye Ibu Iya ini berkembang dan dapat  bersaing  dengan brand sejenis.  Keseragaman brand dari  segi  logo  dan pengemasan yang  lebih modern.  Metode yang digunakan untuk menganalisis  data yang  sudah  diperoleh  adalah  dengan  pendekatan  kualitatif,  dimana  seluruh  data dianalisis terlebih dahulu sehingga dapat menghasilkan kesimpulan bagaimana desain kemasan yang sebaiknya dibuat, Hasil analisis strategi brand ing ini diharapkan agar industri rumahan produk makanan Enye Ibu Iya dapat meningkat daya saingnya.
Kata kunci: brand ing, Enye, logo, kemasan ABSTRACT Branding Strategy of Logo and Packaging of Traditional Food Products “Enye Ibu Iya ”. This study aims to analyze and see whether the branding strategy of adding a new logo  and  packaging  identity  will  increase  sales  and  increase  public  appeal  and  how consumers perceive the branding strategy. The product in question is “enye.” The main problem  faced  by Ibu  Iya 's  traditional  food  home  industry  is  regarding  identity  and packaging that is less attractive. This packaging is wrapped in simple packaging that does not have a strong brand concept. This design is done to make Ibu Iya 's Enye brand develop and be able to compete with similar brands. Brand uniformity in terms of logo and more modern packaging. The method used to analyze the data that has been obtained is with a qualitative approach, where all data is analyzed first so that it can produce conclusions on how the packaging design should be made, The results of this branding strategy analysis are  expected  that  the  home  indutry  of  Enye Ibu  Iya food  products  can  increase  its competitiveness.
Keywords: branding, Enye, logo, packaging
1. Pendahuluan Perkembangan dunia saat ini berjalan dengan pesat menciptakan suatu persaingan yang semakin ketat.  Hal  ini  menuntut  produsen  untuk  lebih peka  kritis  dan  kreatif  terhadap  perubahan  yang ada.  Salah  satu  syarat  yang  harus  dipenuhi  oleh seorang  wirausaha  agar  dapat  mencapai  sukses dalam persaingan  dunia  usaha  adalah  berusaha mencapai  tujuan  dengan  menciptakan  dan mempertahankan  pelanggan  agar  tujuan tersebut tercapai. Oleh karena itu seorang wirausaha    harus berupaya  mempunyai  strategi  agar  menghasilkan dan  menyampaikan  barang  yang  dinginkan konsumen dengan harga yang pantas dan menarik.
Branding adalah  salah  satu  hal  penting  yang harus dibangun oleh sebuah bisnis di era globalisasi karenanya  sebagai  pelaku  usaha  harus  memiliki dan  membangun brand dari  usaha  bisnisnya. Sebuah brand yang  kuat  dapat  dengan  mudah dikenali konsumennya. Branding bertujuan untuk memperkuat dan mempertahankan sebuah brand dalam rangka memberikan perspektif.
Menurut  Keller  “ brand adalah  nama,  istilah, tanda, simbol, desain, atau kombinasi dari hal-hal tersebut yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi barang dan jasa dari satu penjual atau  kelompok  penjual  untuk  membedakan mereka  dengan  pesaing  yang  lain”  (Keller  et  al, 1998).  Menurut  Marty  Neumeier  “ Branding adalah segala upaya atau program yang dirancang untuk  meningkatkan  nilai  atau  menghindari komoditasi  dengan  membangun  merek  yang berbeda” (Neumeir, 2015).
Industri Rumahan Makanan Khas Sukabumi Sukabumi adalah salah satu kota tujuan wisata di Jawa Barat yang memiliki berbagai macam jenis makanan,  mulai  dari  yang  tradisional  hingga modern. Kekayaan kuliner khas Sunda yang unik ini memiliki cita rasa yang khas serta enak seperti surabi , mochi , batagor , gepuk, pepes, cilok, cuanki, karedok, seblak, dan lainnya (Sanaji, 2013; Putri, Lasmanawati, & Setiawati, 2019). Makanan khas Sukabumi  yang  akan  diulas  pada  penelitian  ini adalah enye. Berdasarkan hasil survei awal Agustus di Sukabumi,  tepatnya  di  Cibadak,  ada  seorang
wirausahawan  yang  mengelola  olahan  makanan tradisional khas Sukabumi ini.
Ibu Iya adalah salah satu pengusaha di bidang makanan  tradisional  khas  Sukabumi.  Ibu  Iya termasuk  pelopor  pertama  yang  berdiri  sejak Desember  tahun  2018.    Salah  satu  inovasinya adalah menciptakan produk makanan enye instan di Kota Cibadak.
Masalah  utama  yang  dihadapi  oleh  industri rumahan  makanan  tradisional  Ibu Iya  ini  adalah mengenai  identitas  dan packaging yang  kurang menarik. Produknya dibungkus dengan packaging yang sederhana tidak memiliki konsep brand yang kuat.  Padahal  kemasan  sebuah  produk  memiliki peran  penting  dalam  menarik  konsumen  untuk membelinya.  Beberapa  penelitian  perancangan telah berupaya menemukan desain kemasan yang lebih optimal dalam menarik pelanggan, terutama untuk produk pangan (Putri et al, 2019; Hananto, 2019;  Iznilillah  et  al,  2022;  Julyaningsih  et  al, 2023;  Kartini  et  al,  2023;  Rustiyanti,  2023). Dampak  yang  terjadi  kepada  produk  tersebut adalah kurangnya minat beli masyarakat terhadap produk tersebut. Untuk mengatasinya, dibutuhkan analisis dan strategi brand ing terhadap produk  tersebut  agar  dapat  meningkatkan  daya tarik konsumen. Oleh karenanya, riset ini menjadi penting untuk dilakukan. Tujuannya adalah untuk menganalisis  dan  melihat  apakah  dengan  adanya strategi branding penambahan identitas logo dan pengemasan  yang  baru  akan  meningkatkan penjualan  dan  meningkatkan  daya  tarik masyarakat  dan  bagaimana  persepsi  konsumen terhadap strategi brand ing yang telah dibuat. Strategi brand ing ini merupakan upaya untuk memperkenalkan  kepada  masyarakat  bahwa produknya Ibu Iya ini memiliki identitas dan ciri khas  yang  mampu  bersaing  dengan  produk makanan  lainnya  sehingga  produk  yang  dijual mampu dikenal dan menjadi ciri khas Cibadak.
Hasil analisis strategi branding ini diharapkan dapat  berdampak  positif  bagi  industri  rumahan produk  makanan  Enye  Ibu  Iya  sehingga  dapat terus  bertahan  dan  dapat  meningkatkan  daya saingnya  di  wilayah  Sukabumi  dan  luar  kota Sukabumi.

## 2. Metode
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan dari awal bulan Mei 2021 di Kota Sukabumi. Metode yang digunakan  untuk  menganalisis  data  yang  sudah diperoleh  adalah  dengan  pendekatan  kualitatif, dimana  seluruh  data  akan  dianalisis  terlebih dahulu sehingga dapat menghasilkan  kesimpulan bagaimana desain kemasan yang sebaiknya dibuat. Metode  analisis  digunakan  sebagai  cara  untuk memahami subjek dan objek perancangan dengan lebih  mendalam,  yang  dimulai  dengan  survei  ke lokasi  pengolahan  enye,  lalu  melakukan  riset  di tempat tersebut dengan wawancara kepada pemilik industri  rumahan  enye  yaitu,  Ibu  Iya  yang bertempat  tinggal  di  Cibadak,  Sukabumi. Selanjutnya  penulis  melakukan  observasi,  untuk mengubah  tatanan  dan  penambahan  logo  dan pengubahan packaging pada  kemasan  tersebut. Karena  sistem  pengemasan  masih  menggunakan manual dan menggunakan packaging biasa, maka hal tersebut menjadi kurang efisien. Penulis merasa perlu adanya strategi brand ing  baik penambahan logo  maupun packaging enye  Ibu  Iya  tersebut. Data dari  hasil  penelitian ini didapatkan melalui wawancara mendalam yang dilakukan oleh penulis dan  narasumber  pada  tanggal  01  Mei  2021,  di daerah  Kampung  Batuasih,  Kecamatan  Cibadak, Kabupaten  Sukabumi  yakni  Ibu  Iya  sebagai pemilik  industri  rumahan  produk  makanan tradisional enye
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  diperoleh dari  data-data  di  lapangan,  pada  dasarnya penelitian  ini  berjalan  baik.  Hasil  wawancara menyebutkan  bahwa  menurut  pemilik  produk makanan  ringan  enye  Ibu  Iya  dan  pembeli, kemasan  produk  makanan  tersebut  belum memiliki daya tarik visual yang menarik. Dari sisi identitaspun,  mereka  menganggap  belum memunculkan  identitas  yang  kuat.  Mereka  juga mengaku tidak memiliki strategi pemasaran yang jelas.  Untuk  itu  penulis  menganalisis  produk tersebut  untuk  menambahkan  strategi brand ing dengan  penambahan  logo  dan  kemasan  yang modern agar produk tersebut dapat meningkatkan kualitas  dan  meningkat  daya  tarik  masyarakat untuk membeli dan mengkonsumsinya.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Brand ing  adalah  salah  satu  hal  penting  yang harus dibangun oleh sebuah bisnis di era globalisasi karenanya  sebagai  pelaku  usaha  harus  memiliki dan  membangun brand dari  usaha  bisnisnya karena  sebuah brand yang  kuat  dapat  dengan mudah  dikenal  oleh  konsumennya brand ing bertujuan untuk memperkuat dan mempertahankan  sebuah brand dalam  rangka memberikan  perspektif.  Pemahaman  atau pengertian apakah sebuah kemasan telah berhasi; menjalankan  fungsinya  dengan  maksimal  atau tidak. Terence A. Shrimp mengemukakan sebuah model analisa milik Twedt yang bernama VIEW . Dalam bukunya berjudul Promotion Management and  Marketing  Communications ,  Terence mengemukakan  bahwa  teori  analisa View ini merupakan  sebuah  cara  sederhana  dalam menganalisa  integrasi  antara  material  yang ditampilkan  dengan  sekitarnya. View sendiri memiliki  definisi  dalam  4  bagian  aspek  yaitu Visibility,  Information,  Emotional  Appeal ,  dan Workability (Shrimp,  1985). Visibility mengacu pada  kemampuannya  untuk  merepresentasikan kemasan  dalam  aspek  atraktif  untuk  memikat konsumen  supaya  membeli  ( Point  of  Purchase ). Visibility ini dapat ditentukan oleh beberapa faktor yang tampak secara fisik, misalnya, warna terang lebih  memikat  daripada  menggunakan  warna pucat, penggunaan ilustrasi dan shape membantu dalam memberikan visibility kemasan. Pertimbangan yang kedua adalah information . Hal ini  membahas  instruksi  penggunaan  produk, keuntungan  penggunakan  produk,  slogan,  dan lain-lain. Fungsi dari informasi antara lain adalah untuk  menstimulasi  sikap  keinginan  untuk membeli,  menyemangati  untuk  melakukan pembelian  ulang  ( repeat  purchase ),  dan menyediakan  instruksi  tentang  cara  penggunaan produk yang tepat.
Emotional  Appeal merupakan  komponen ketiga,  yang  menyangkut  kemampuan  kemasan untuk  membangkitkan mood dan  perasaan. Emotional Appeal merepresentasikan arti konotatif dengan  maksud  diyakinkan  oleh  kemasan tersebut, misalnya nostalgia, elegan, dan prestis via
warna,  bentuk,  material,  dan  lain-lain. Pertimbangan  yang  terakhir  adalah workability yang  merujuk pada  segi fungsional  dari kemasan tersebut,  apakah  kemasan  mampu  melindungi produk, apakah sudah memiliki aspek ergonomis dan lain sebagainya.
Berikut  adalah  analisa VIEW yang dilakukan pada kemasan Enye Ibu Iya. Visibility , meskipun dari  segi  kemasan  kompetitor  pada  umumnya, Enye  Ibu  Iya  ini  telah  melakukan  inovasi dibandingkan  kompetitornya,  namun  masih terdapat  beberapa  kelemahan  dari  aspek estetikanya. Misalnya penggunaan kemasan plastik yang tidak ada standar dan tidak  baik  digunakan lama. Information .  Dalam  Kemasan  Enye  ini masih  belum  ditemukan  informasi  mengenai bagaimana instruksi serta keuntungan pemakaian produk  atau  cara  penyimpanan yang  optimal. Kemasan ini hanya berisi mengenai data identitas dan  produk  yang  dijual oleh  Ibu  Iya. Emotional Appeal. Dalam  kemasan  Enye  ini  masih  belum terlihat tampilan yang jelas mengenai kemasan ini sendiri  dikarenakan  identitas  dari  enye  masih terlalu  kompleks  sehingga  susah  diingat. Positioning Enye  sebagai  produk premium belum terlihat  dari  segi  pemilihan  warna,  bentuk,  dan material  yang  digunakan. Workability. Dari  segi fungsionalnya,  kemasan  produk  makanan tradisional  Enye  Ibu Iya sendiri masih memiliki banyak kelemahan. Misalnya, penggunaan jumlah kemasan  yang  banyak.  Banyaknya  kemasan  ini juga  menyebabkan  ketidakpraktisan  dalam mengkonsumsi produk itu sendiri.
Kelemahan  yang  terakhir  adalah  kemasan produk  makanan  tradisional  Enye  Ibu  Iya  ini masih  belum  dapat  menampilkan  dari  segi higienisnya karena penggunaan bahan yang dalam perspektif masyarakat cenderung ‘kotor’. Memang produsen  sudah  memiliki  insiatif  positif  agar bumbu  tidak  meluber  keluar  ketika  dituang. Namun  dalam  perspektif  masyarakat,  kemasan terasa  tidak  higienis  karena  kemasan  luar  tidak tertutup rapat hanya kantong plastik biasa aja.

## Gambar 1. Desain Logo Enye
Tahapan Hasil Penelitian Setelah melakukan analisis sistem maka proses selanjutnya  adalah  membuat  perancangan  logo. Perancangan  logo  sendiri  terdiri  berangkat  dari filosofi desain logo (warna dan penggunaan huruf opens sans ), packaging produk enye, dan gambarnya (Gambar  1).  Filosofi  Logo:  Desain  lingkaran setengah  melambangkan  produk  tersebut  yaitu visual  enye,  sedangkan  di  ujung  lingkaran  ada tanaman  yaitu  tanaman  daun  singkong  dan  di tengah ada tulisan kapital E dengan huruf kaligrafi menandakan  identitas  sebuah brand dan  garis putih  di  bawahnya  mengandung  arti  bersih  dan keheginisan.  Adapun  warna  dan  penggunaan huruf open  sans yang  terkandung  di  dalamnya, yaitu:  warna  jingga,  studi  menunjukkan  bahwa warna jingga dapat menciptakan efek fisik Seperti peningkatan  rasa  lapar,  meningkatnya  aktivitas, peningkatan.  Warna  jingga  juga  berasosiasi  pada sosialisasi,  peningkatan  aspirasi,  aktivitas  mental yang terstimulasi, peningkatan pasokan oksigen ke otak,  peningkatan  kepuasan,  dan  peningkatan kepastian. Warna Hitam . Hitam membawa kesan elegan, klasik, kepuasan, kekuatan. Merek-merek fesyen ternama international sering menggunakan warna  hitam  untuk  memberikan  kesan  eksklusif pada produknya. Warna  putih.  Putih membawa kesan   kemurnian,  kepolosan,  dan  menciptakan
Gambar 2. Kantong plastik Pembungkus enye
Gambar 3. Kantong plastik biasa
estetika  minimalis.  Putih  juga  merupakan  warna paling  netral  dari  semua  dan  bisa  dideskripsikan sebagai dasar untuk warna lain yang lebih menarik. Putih biasa digunakan pada merek makanan yang bersih dan higenis.
Penggunaan Font Open Sans Open  Sans  dirancang  dengan  tekanan  tegak, bentuk  terbuka,  dan  penampilan  netral  namun bersahabat.  Font  jenis  ini  biasanya  digunakan untuk tampilan cetak, web, seluler dan memiliki karakteristik keterbacaan yang  sangat baik dalam bentuk hurufnya.
Material packaging produk Enye menggunakan kantong  plastik  biasa  dan  klip  plastik  modern. Kantong plastik adalah kantong pembungkus yang
Gambar 4. Kantong klip plastik
Gambar 5. Kantong plastik kemasan dan logo baru
dibuat dari plastik ( poliolefin atau polivinil klorida ). Kantong  plastik  (kresek)  digunakan  untuk memuat dan membawa barang konsumsi. Adapun desain  dari  kantong  plastik  biasa  sebelum digunakan  dan  sesudah  digunakan  dapat  dilihat pada Gambar 2 dan 3.
Klip plastik Modern Klip  plastik  atau  kantong  klip  plastik  adalah suatu wadah atau kantong berbahan LDPE yang dapat  digunakan  sebagai  pembungkus  dan mempunyai  rel  atau  “klip”  di  atasnya  yang  bisa dibuka atau ditutup kembali (Gambar 4). Bentuk kantong ini selain mempunyai rel atau klip yang dapat  dibuka  dan  tutup  kembali,  pada  bagian klipnya mempunyai strip berwarna seperti merah,
kuning,  orange,  hijau  atau  tanpa  warna/polos. Namun  kebanyakan  yang  sering  dijumpai  di pasaran, klip plastik yang berwarna strip merah.
4. Kesimpulan Perancangan  identitas visual  brand sangat penting. Penelitian ini mengungkap produk yang berkualitas  baik  namun  sebelum  diredesain identitas visualnya kurang kuat sebagai branding . Simpulan yang didapat adalah: (1) Strategi dalam suatu usaha memiliki peranan yang sangat penting dalam  rangka  mengenalkan  produk  dan meningkatkan  penjualan,  dapat  dikatakan  kunci suatu produk agar dapat cepat laku dimasyarakat adalah  terletak  pada  segi  pemasarannya.  Apabila dalam  suatu  bisnis  strategi  pemasaran  dapat dilakukan  dengan  baik  dan  tepat,  maka  bisnis tersebut  akan  cepat  sekali  berkembang;  dan  (2) Strategi brand ing  yang  dilakukan  adalah  dengan berupaya  memberikan  logo  dan  kemasan  agar produk  makanan  tradisional  milik  Ibu  Iya  ini memiliki brand yang kuat serta memiliki ciri khas.
Daftar Pustaka A  Cristine,  Suharto.  (2014). "Peranan  Desain Kemasan  Dalam  Dunia  Pemasaran". Jakarta: Nirmana.
Hananto,  B.  A.  (2019).  Perancangan  Identitas Visual Dan Desain Kemasan Produk Makanan (Studi  Kasus:  Fibble). Gestalt:  Jurnal  Desain Komunikasi Visual, 1 (1), 77-94. Iznilillah, W., Kardaya, D., & Haris, H. (2022). Pendampingan  Desain  Kemasan  Produk Keripik  Moring  di  UMKM  Banjarwangi-
Bogor. Jurnal  Ilmiah  Pangan  Halal, 4 (1),  40-
46.
DOI: https://doi.org/10.30997/jiph.v4i1.9830 Julyaningsih, A. H., Irmayani, I., & Hamdani, I.
M.  (2023).  Sosialisasi  Pentingnya  Desain Kemasan  terhadap  Peningkatan  Nilai  Jual Produk  Pangan. Abdimas  Singkerru, 3 (2),  41-
47.
Kartini,  I.  M.,  Mardawati,  E.,  &  Pujianto,  T. (2023).  Perancangan  Desain  Kemasan  Black Garlic  Honey  dengan  Metode  Quality Function  Deployment  (QFD). Teknotan: Jurnal  Industri  Teknologi  Pertanian, 17 (1),  1- 10. DOI: https://doi.org/10.24198/jt.vol17n1.1 Keller, K.  L.,  Heckler,  S.  E., &  Houston,  M. J.
(1998).  The  effects  of  brand  name suggestiveness on advertising recall. Journal of marketing, 62(1), 48-57.
Neumeier,  M.  (2015). The  Brand  Flip:  Why customers now run companies and how to profit from it . New Riders.
Nurlaela,  Junaedi.  (2021) Mengenal  Pentingnya Branding  dalam  Bisnis .  Jakarta:  PT  EKRUT TEKNOLOGI UTAMA.
Nadia, Faradiba. (2021). Macam-macam Kemasan Pangan . Jakarta: PT Kompas Cyber Media.
Putri,  J.  C.,  Lasmanawati,  E.,  &  Setiawati,  T. (2019). Pengenalan tentang masakan Sunda di kalangan remaja Kecamatan Kiaracondong. Media  Pendidikan,  Gizi,  Dan Kuliner , 8 (1). DOI: https://doi.org/10.17509/boga.v8i1.19 235 Putri, S. A., Muttaqien, T. Z., & Atamtajani, A. S. M.  (2019).  Desain  Kemasan  untuk Mendukung  Pemasaran  Produk  Olahan Pangan  Kelompok  Wanita  Tani  Kreatif Permata. Charity: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2 (1). DOI: https://doi.org/10.25124/charity.v2i1.2 143Rustiyanti, S., Listiani, W., & Gymnastiar, G. (2023). Identitas Folklor Nusantara sebagai Inspirasi Desain Kemasan Makanan Boronco. Sebatik, 27 (1),  138-144.  DOI: https://doi.org/10.46984/sebatik.v27i1.2243
Sanaji, M. (2013). Wisata kuliner makanan daerah khas Bandung . Gramedia Pustaka Utama.
Vanya,  Karunia.  ( 2020). Logo, Fungsi  logo, dan Jenisnya. Jakarta: PT Kompas Cyber Media.