## DESIMINASI MODEL PENGEMBANGAN TERNAK RUMINANSIA BERBASIS TANAMAN PANGAN DI KABUPATEN KUPANG
Siviardus Marjaya 1) dan Alfred U. K. Ngaji 2)
1,2) Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering, Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jl. Prof. Dr. Herman Yohanes Lasiana Kupang P.O.Box. 1152, Kupang 85011 Korespondensi: marjayasiviardus@gmail.com

## ABSTRACT
The dissemination of a food crop-based ruminants development model will determine the  success  of  a  commodity  that  can  compete  in  the  market,  as  well  as  open  up employment opportunities and provide income for farmers. This research aims to; (1) disseminating a model of food crop-based ruminants development in farmer groups in  Kupang  Barat  sub-district,  Kupang  Regency,  (2)  producing  an  effective  and efficient  food-based  ruminant  animal  development  model  in  supporting  food  self- sufficiency  so  that  it  can  maintain  food  security  for  the  community  at  Kupang Regency,  (3)  increases  the  sustainability  and  ecological  balance  for  the  long-term growth and production of plants and livestock. Production data obtained during one planting  season  of  corn,  cabbage  flowers,  beans  and  a  period  of  raising  cattle  in 2019. The data analysis model used in this study is the analysis of costs, revenues and  profits  of  farming  according  to  Tohir  (1980).  The  results  of  the  analysis  show that  the  dissemination  of  a  food  crop-based  ruminant  development  model  is  very beneficial for farmers with a magnitude of the profit ratio between revenue and cost of  8.6.  This  means  that  at  the  expense  of  a  fee  of  one  rupiah,  an  income  of  8.6 rupiah would be obtained.
Keywords: Model dissemination, ruminants, food-based livestock

## PENDAHULUAN
Pembangunan  sektor  pertanian  menghendaki  adanya  tindakan  penyesuaian dengan  melakukan  perubahan  yang  berorientasi  pada  peningkatan  produksi  kearah peningkatan nilai tambah melalui kegiatan usahatani yang mengkombinasikan antara dua atau  lebih  jenis  komoditi  dalam  suatu  kesatuan  sistem  untuk  meningkatkan  efisisiensi dan nilai tambah bagi petani atau pengusaha. Di abad ke-21 ini, pembangunan pertanian Indonesia perlu lebih  memperhatikan  berbagai  aspek  kehidupan seperti kepastian  dalam status  kepemilikan  lahan,  tegaknya    hukum,    keadilan  sosial,    nilai    kebudayaan, kapasitas    inovasi    industrial,    kapasitas    pengelolaan  lingkungan,  serta  kekokohan ketahanan dan keamanan pangan.
Upaya  yang  dilakukan  pemerintah  dalam  menunjang  pembangunan  pertanian ditujukan  untuk  mengurangi  ketergantungan  terhadap  impor,  memenuhi  kebutuhan dalam negeri dan meningkatkan produksi pangan dari sektor pertanian tanaman pangan dan  hortikultura  seperti  jagung,  sayur-sayuran  maupun  dari  sektor  peternakan  seperti
sapi  dalam  upaya  meningkatkan  ketahanan,  dan  keamanan,    serta  kemandirian  pangan masyarakat.    Upaya  ini  dilakukan  dengan  membuka  peluang  usaha  yang  terintegrasi antara tanaman  dan ternak  dalam  meningkatkan produksi bahan pangan dan  produksi protein dari sektor peternakan.
Tanaman  Jagung,  sayuran,  dan  ternak  sapi  merupakan  komoditas  utama  dalam usahatani lahan kering bagi hampir sebagian besar petani di Nusa Tenggara Timur (NTT). Jagung berperan sebagai sumber pangan utama untuk menjaga ketahanan pangan  (food security), sayuran sebagai sumber vitamin dan mineral, sedangkan sapi  berperan sebagai sumber  pendapatan  (cash  income),  sehingga  komoditas  ini  merupakan  bagian  yang  tidak terpisahkan dari sistem ekonomi masyarakat. Jagung dan sapi adalah komoditas strategis yang  perlu  ditangani  secara  terfokus,  agar  berperan  secara  nyata  dalam  memberikan kontribusi bagi sistem ekonomi keluarga petani. Program pemerintah Provinsi NTT dalam mengembangkan  komoditas  ini  giat  dijalankan  agar  menjadikan  propinsi  ini  sebagai “Provinsi Jagung” dan “Provinsi Ternak”.  Esensi dari program ini adalah memberikan sprit baru  terhadap  upaya  peningkatan  produksitivitas  dan  efisiensi  serta  dapat  memberikan nilai tambah bagi komoditas tersebut baik dari hulu (on farm) sampai ke hilir (off farm).
Desiminasi  model  pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis  tanaman pangan  di Kabupaten Kupang ditujukan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan ketersediaan ternak sapi serta diarahkan untuk dapat memenuhi kebutuhan ekonomi  masyarakat  dari  produksi  pangan  jagung  maupun  ternak  sapi  baik secara regional maupun nasional.
Model  pengembangan  ternak  ruminansis  berbasis  tanaman  pangan diharapkan  dapat  meningkatkan  mutu  produk  dan  meningkatkan  efisiensi penggunaan lahan pertanian. Saat ini model pengembangan ternak dan tanaman yang dilaksanakan secara terpadu (integrated farming system), saling mendukung, memperkuat  dan  saling  menguntungkan  (sinergis).    Dalam  model  ini  seluruh potensi sumberdaya yang dimiliki masing-masing usahatani dimanfaatkan secara optimal dengan prinsip (zero waste), dengan kata lain tidak ada limbah atau hasil samping yang terbuang percuma.
Sistem  pertanian  yang  memadukan  antara  tanaman-ternak  pada prinsipnya  merupakan  sistem  pertanian  yang  mampu  menjaga  keseimbangan ekosistem  di  dalamnya  sehingga  aliran  nutrien  dan  energi  terjadi  secara seimbang. Keseimbangan inilah yang akan menghasilkan produktivitas yang tinggi dan keberlanjutan produksi yang terjaga secara efektif dan efisien (Reijntjes, et al, 1999).
Desiminasi  model  pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis  tanaman pangan ini memfokuskan perhatian pada saling ketergantungan antara komponen
yang  berada  dibawah  kontrol  petani,  dan  antara  komponen  dengan  lingkungan fisik, biologis, dan sosioekonomis. Sistem pertanian merupakan pengelolaan yang kompleks  terhadap  tanah,  sumber  air,  tanaman,  ternak,  tenaga  kerja,  dan sumber-sumber  daya  lain  serta  karakteristik  di  dalam  suatu  kondisi  lingkungan yang  dikelola  keluarga  petani  sesuai  dengan  preferensi,  kemampuan,  dan teknologi yang tersedia.
Potensi limbah pertanian tanaman pangan yang sangat besar, dan sebagian besar  belum  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak,  namun  dengan  desiminasi model pengembangan ternak ruminansia berbasis tanaman pangan dapat menjadi andalan  dalam  upaya  meningkatkan  produktivitas  tanaman  pangan,  ternak, selain  itu  limbah  pertanian  dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah  karena  kaya akan kandungan bahan organik.  Pemanfaatan limbah jagung sangat efektif dan cukup bernilai gizi karena dipanen pada umur 2-3 bulan. Akan tetapi pemberian limbah tidak selamanya tersedia dan untuk memenuhi kebutuhan pakan hijauan ternak  tetap  perlu  menyediakan  hijauan  lainnya  (rumput  unggul  dan  hijauan antar tanaman yang ditanam atau pagar).
Menurut  Atmojo  (2008)  penerapan  sistem  pertanian  terpadu  terintegrasi ternak ruminansia dan tanaman terbukti sangat efektif dan efisien dalam rangka penyediaan  pangan  masyarakat.  Siklus  dan  keseimbangan  nutrisi  serta  energi akan  terbentuk  dalam  suatu  ekosistem  secara  terpadu.  Dengan  demikian  akan dapat meningkatkan produktivitas tanaman maupun ternak, efektif, efisien dalam menggunakan  tenaga  kerja  dan  waktu  kerja,  serta  dapat  menurunkan  biaya produksi.  Usaha  peternakan  sapi  ini,  sangatlah  menunjang  dalam  penyediaan pupuk  kandang  di  lahan  pertanian,  sehingga  pola  ini  sering  disebut  pola peternakan  tanpa  limbah,  karena  limbah  peternakan  digunakan  untuk  pupuk, dan  limbah  pertanian  untuk  makan  ternak.  Integrasi  hewan  ternak  ruminansia dan tanaman pangan dimaksudkan untuk memperoleh hasil usaha yang optimal, dalam  rangka  memperbaiki  kondisi  kesuburan  tanah.  Interaksi  antara  sapi  dan jagung  haruslah  saling  melengkapi,  mendukung  dan  saling  menguntungkan, sehingga  dapat  mendorong  peningkatan  efisiensi  produksi  dan  meningkatkan keuntungan hasil usaha taninya.
Menurut  Soekardono  (2007)  terdapat  empat  model  penerapan  sistem usahatani campuran, yaitu: (1) sistem yang dipraktekkan secara alami dan turun- temurun oleh petani setempat, (2) sistem usahatani tanpa melibatkan ternak, (3) sistem  usahatani  ternak,  dan  (4) sistem  usaha  yang berbasis  pada  sumber  daya lahan,  tenaga  kerja,  dan  modal.    Model  pengembangan  ternak  ruminansia
berbasis  tanaman  panagan  di  lahan  marginal,  khususnya  di  provinsi  NTT,  kini berkembang  hampir  di  setiap  kabupaten.  Model  pengembangan  ternak ruminansia berbasis tanaman pangan mulai menggeser sistem pemeliharaan sapi secara  ekstensif      ke  arah  usaha  yang  intensif,  karena  tanaman  jagung  bisa langsung dikonsumsi oleh ternak sapi tanpa melakukan pengolahan lebih lanjut sebagai pakan ternak sapi.
Persoalan  utama  yang  muncul  antara  lain  bahwa  pengembangan  ternak ruminansia  berbasis  tanaman  pangan  di  NTT,  khususnya  di  Kabupaten  Kupang sudah berjalan sejak lama, namun pada level teknis praktis maupun pada aspek manajemen  belum  berjalan  sesuai  dengan  harapan  masyarakat  sehingga  belum memberikan  keuntungan  yang  maksimal  bagi  petani  pengelola.  Petani  belum dapat  memanfaatkan  peran  dari  masing-masing  sumberdaya  yang  ada  baik kotoran  dari  hasil  ternak  untuk  memupuk  tanaman,  maupun  sebaliknya pemanfaatan  limbah  tanaman  jagung  untuk  pakan  ternak.  Usaha  yang  mereka lakukan merupakan pekerjaan rutin sebagai bagian dari cara hidup (Way of life).
Penelitian  desiminasi  model  pengembanagn  ternak  ruminansia  berbasis tanaman  pangan  di  Kabupaten  Kupang  bertujuan  untuk:  (1)  mendesiminasikan model  pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis  tanaman  pangan  pada kelompok  tani-ternak  di  kecamatan  Kupang  Barat  Kabupaten  Kupang,  (2) menghasilkan model pengembangan ternak ruminansia berbasis tanaman pangan yang  efektif  dan  efisien  dalam  menunjang  kemandirian  pangan  sehingga  dapat mempertahankan  keamanan  pangan  bagi  masayakat  di  Kabupaten  Kupang,  (3) meningkatkan  keberlanjutan  dan  keseimbangan  ekologis  bagi  pertumbuhan  dan produksi tanaman maupun ternak dalam jangka panjang.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten  Kupang  pada  kelompok  tani- ternak  atau  pada  rumah  tangga  tani  yang  mengusahakan  ternak  ruminansia seperti sapi dan tanaman pangan yang diusahakan dalam satu kesatuan sistem. Penelitian  ini  difokuskan  pada  Kelompok  Tani  KSM  Baru  Terbit  di  Kecamatan Kupang Barat yang menjadi basis pemeliharaan ternak ruminansia dan tanaman. Waktu penelitian berlangsung selama lima bulan dimulai dari bulan Juni sampai oktober 2019.

## Sumber dan Jenis Data
Sumber  dan  jenis  data  yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  adalah  data  yang  diperoleh  langsung  dari  kelompok  tani dan  petani  responden  melalui  kegiatan  desiminasi  model  pengembangan  ternak ruminansia  berbasis  tanaman  pangan  dalam  skala  luasan  areal  dan  jumlah ternak  tertentu.  Sedangkan  data  sekunder  adalah  data  yang  diperoleh  dari sumber  lain  yang  sudah  ada  sebelumnya  dan  diolah  kemudian  disajikan  dalam berbagai  bentuk  seperti  data  statistik  kabupaten/kecamatan,  profil  kecamatan dan  desa,  potensi  dan  pengembangan  pertanian  dan  peternakan,  laporan tahunan, laporan penelitian, jurnal, dan data lain yang relevan.

## Sampel Penelitian
Sampel wilayah penelitian ditentukan secara sengaja  (purposive  sampling), dengan  pertimbangan  bahwa  wilayah  tersebut  merupakan  wilayah  untuk pengembangan  ruminansia  dan  tanaman  pangan  di  Kabupaten  Kupang. Desiminasi  model  pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis  tanaman  pangan dilaksanakan pada satu kelompok tani yaitu kelompok tani Baru Terbit.

## Metode Analisis Data
Penelitian ini  menggunakan  analisis  kelayakan  usahatani.  Adapun    model analisis    data    yang    digunakan    adalah    Analisis  biaya,  penerimaan  dan keuntungan usahatani menurut Tohir (1980) yakni :

## 1.  Analisis Biaya
Biaya  adalah  semua  pengeluaran  yang  dilakukan  oleh  petani  untuk memperoleh  faktor-faktor  produksi  dan  bahan-bahan  mentah  yang  akan digunakan  untuk  menciptakan  barang-barang  yang  diproduksikan,  Sukirno (2012). Biaya terdiri dari:
a. Biaya Tetap
Biaya  tetap  adalah  jumlah  biaya  yang  tetap  dan  tidak  dipengaruhi  oleh jumlah  produksi  atau  dengan  kata  lain  biaya  tetap  adalah  biaya  yang jumlahnya tetap  meskipun volume produksi berubah-ubah.
b. Biaya Variabel
Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  selalu  berubah-ubah  sebading  dengan perubahan  volume  kegiatan  usaha.  Besar  kecilnya  total  biaya  variabel dipengaruhi oleh besar kecilnya produksi.
c.  Biaya Total
Biaya  total  adalah  keseluruhan  jumlah  biaya  produksi  yang  dikeluarkan, dapat dirumuskan sebagai:
TC =  TFC + TVC
Keterangan:
TC =  Total Cost (Total Biaya) (Rp)
TFC  =  Total Fixed Cost (Total Biaya Tetap) (Rp) TVC  =  Total Variable Cost (Total Biaya Variabel) (Rp)
2. Analisis Penerimaan Penerimaan adalah sejumlah uang yang diterima oleh perusahaan/petani  atas  penjualan  produk  yang  dihasilkan.  (Antoro,  2010). Dalam  ilmu  ekonomi  penerimaan  diistilahkan  sebagai  revenue.    Secara matematis penerimaan dapat ditulis sebagai:
TR =  Q x P Keterangan:
TR =  Total Revenue (Total Penerimaan) (Rp)
P    =  Price (Harga Jual) (Rp).

## 3. Analisis Keuntungan
Penelitian  ini  menggunakan  analisis  keuntungan.  Adapun    model analisis    data    yang    digunakan    adalah    Analisis  keuntungan  usahatani menurut  Tohir  (1980).  Keuntungan  merupakan  salah  satu  tujuan  dari pelaksanaan  sebuah  usaha.  Keuntungan  adalah  selisih  dari  total  penerimaan dan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  dalam  jangka  waktu  (periode)  tertentu. Secara matematis keuntungan dapat ditulis sebagai:
π  = TR – TC
Keterangan: π  = Keuntungan (Rp) TR = Total Revenu (total penerimaan) TC = Total cost  (Total biaya)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini  menggunakan  analisis  kelayakan  usahatani.  Adapun    model analisis    data    yang    digunakan    adalah    Analisis  biaya,  penerimaan  dan keuntungan usahatani menurut Tohir (1980) yakni :
a. Data  produksi  Desiminasi  model  pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis tanaman pangan:
Tabel 1. Data   produksi   desiminasi    model   pengembangan   ternak  ruminansia   berbasis tanaman di Kabupaten Kupang.
No Uraian Volome Satuan Harga satuan Jumlah (Rp) 1 Luas lahan jagung 50 are - 5.000 m 2 2 Luas lahan kol bunga 25 are - 2.500 m 2 3 Luas lahan buncis 25 are - 2.500 m 2 4 Jarak tanam jagung 40 x 60 cm - 20.125 5 Jarak tanam kol bunga 40 x 40 cm - 1.600 6 Jarak tanam buncis 50 x 50 cm - 2.500 7 populasi jagung - - - 15.000 8 populasi kol bunga - - - 1.000 9 Populasi buncis - - - 2.000 10  Jumlah benih jagung 6 bungkus 120.000 720.000 11  Jumlah benih kol bunga 1 bungkus 220.000 220.000 12  Jumlah benih buncis 2 bungkus 120.000 240.000 13  Mortalitas jagung pulut 5 persen - 750 14  Mortalitas kol 50 persen - 500 15  Mortalitas  buncis 30 persen - 600 16  Produksi jagung pulut 2.142 ikat 10.000 21.420.000 17  Produksi kol bunga 500 bunga 5000 2.500.000 18  Produksi buncis 400 kg 6.000 2.400.000
b. Biaya produksi desiminasi model:
Biaya  adalah  semua  pengeluaran  yang  dilakukan  oleh  petani  untuk memperoleh  faktor-faktor  produksi  dan  bahan-bahan  mentah  yang  akan digunakan  untuk  menciptakan  barang-barang  yang  diproduksikan,  Sukirno (2012). Biaya terdiri dari:
1. Biaya Tetap
Biaya  tetap  adalah  jumlah  biaya  yang  tetap  dan  tidak  dipengaruhi  oleh jumlah  produksi  atau  dengan  kata  lain  biaya  tetap  adalah  biaya  yang jumlahnya tetap meskipun volume produksi berubah-ubah.
2. Biaya Variabel
Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  selalu  berubah-ubah  sebading  dengan perubahan  volume  kegiatan  usaha.  Besar  kecilnya  total  biaya  variabel dipengaruhi oleh besar kecilnya produksi.
c. Biaya Total
Biaya  total  adalah  keseluruhan  jumlah  biaya  produksi  yang  dikeluarkan, dapat dirumuskan sebagai:
TC =  TFC + TVC
Keterangan:
TC =  Total Cost (Total Biaya) (Rp)
TFC  =  Total Fixed Cost (Total Biaya Tetap) (Rp) TVC  =  Total Variable Cost (Total Biaya Variabel) (Rp)
Tabel 2. Data biaya desiminasi model ternak ruminansia berbasis tanaman
No Uraian Volome Satuan Harga satuan Jumlah (Rp) 1 Sewa lahan per musim 5.000 m 2 -  1.500.000 2 Pajak lahan per musim 5.000 m 2 - 65.000 3 Biaya olah lahan 10.000 m 2 25.000  1.250.000 4 Pembelian benih jagung 6 bungkus 120.000 720.000 5 Pembelian benih kol bunga 1 bungkus 220.000 220.000 6 Pembelian benih buncis 2 bungkus 120.000 240.000 7 Pembelian furadan 5 kg 50.000 250.000 8 Pembuatan pupuk bokashi 1,5 ton - 300.000 9 Sewa  sapi 4 ekor 250.000  1.000.000 10 Pakan sapi 1.200 ikat 1.000  1.200.000 Jumlah 6.745.000

## c. Penerimaan :
Penerimaan adalah sejumlah uang yang diterima oleh perusahaan/petani atas penjualan  produk  yang  dihasilkan.  (Antoro,  2010).  Dalam  ilmu  ekonomi penerimaan  diistilahkan  sebagai  revenue.    Secara  matematis  penerimaan dapat ditulis sebagai:
TR =  Q x P Keterangan:
TR =  Total Revenue (Total Penerimaan) (Rp)
P    =  Price (Harga Jual) (Rp).
Tabel 3. Data penerimaan  model ternak ruminansia berbasis tanaman
No Uraian Volume Satuan Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) 1 Produksi Jagung 2.142 ikat 10.000  21.420.000 2 Produksi kol Bunga 500 bunga 5000 2.500.000 3 Produksi Buncis 400 kg 6.000 2.400.000 4 Produksi sapi 4 ekor 8.000.000  32.000.000 Jumlah 58.320.000

## d. Keuntungan:
Keuntungan  merupakan  salah  satu  tujuan  dari  pelaksanaan  sebuah  usaha. Keuntungan  adalah  selisih  dari  total  penerimaan  dan  biaya-biaya  yang dikeluarkan  dalam  jangka  waktu  (periode)  tertentu.  Secara  matematis keuntungan dapat ditulis sebagai:
π  = TR – TC
Keterangan: π  = Keuntungan (Rp)
TR = Total Revenu (total penerimaan)
TC = Total cost  (Total biaya)
Tabel 4.  Keuntungan  model pengembangan ternak ruminansia berbasis tanaman
No Uraian Jumlah 1 Total Penerimaan (Total Revenue/TR) 58.320.000 2 Total Biaya (Total cost/TC) 6.745.000 3 Keuntungan (π) 51.575.000
e. Perbandingan Penerimaan dan biaya (R/C-Ratio)
R/C  -  Ratio  merupakan  perbandingan  antara  penerimaan  (revenue)  dengan biaya (cost).
Asumsi:
1. Apabila R/C-Ratio > 1 berarti usahatani yang dijalankan  secara ekonomi mengalami keuntungan.
2. Apabila  nilai  R/C-Ratio  <  1  maka  usaha  yang  dijalankan  mengalami kerugian.
3. Apabila nilai R/C-Ratio = 1 berarti usaha yang dijalankan secara ekonomi tidak  mangalami  keuntungan  dan  tidak  mengalami  kerugian  sehingga dapat dikatakan impas (Break Even).
R/C Ratio = Penerimaan / biaya
6 , 8 000 . 745 . 6 000 . 320 . 58 . /    Rp Ratio C R
Angka  R/C-  Ratio  8.6  berarti  bahwa  dengan  mengorbankan  biaya  sebesar satu  rupiah,  akan  mendapatkan  keuntungan  sebesar  8,6  rupiah,  Hal  ini berarti bahwa, secara ekonomi usahatani mengalami keuntungan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan,  hasil  dan  pembahasan  model  pengembangan  ternak ruminansia  berbasis  tanaman  pangan  di  Kabupaten  Kupang  dapat  disimpulkan beberapa hal sebagai berikut :
1. Desiminasi model pengembangan ternak ruminansia berbasis tanaman pangan pada  kelompok  tani-ternak  di  Kabupaten  Kupang,  dilakasanakan  secara terpadu dan terintegrasi dan berkesinambungan.
2. Secara  teknis  model  pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis  tanaman pangan  sangat  efektif  dan  efisien  dalam  meningkatkan  produksi  dalam menunjang  kemandirian  pangan  sehingga  dapat  mempertahankan  keamanan pangan bagi masayakat di Kabupaten Kupang.
3. Model  pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis  tanaman  pangan  dapat meningkatkan  keberlanjutan  dan  keseimbangan  ekologis  bagi  pertumbuhan dan produksi tanaman maupun ternak dalam jangka panjang.
4. Hasil  analisis  menunjukan  bahwa  keuntungan  model  pengembangan  ternak ruminansia  berbasis  tanaman  pangan  di  Kabupaten  Kupang  sebesar    Rp. 51.575.000, dengan R/C-Ratio sebesar  8,6. Hal ini meunjukan bahwa secara ekonomis usaha desiminasi model pengembangan ternak ruminansia berbasis tanaman  pangan  di  Kabupaten  Kupang  sangat  menguntungkan  bagi  petani pengelola.

## Saran
1. Disarankan  kepada  pemerintah  dan  pemangku  kepentingan  agar  model pengembangan  ternak  ruminansia  berbasis  tanaman  pangan  di  Kabupaten Kupang  harus  dilaksanakan  secara  sinergis,  terpadu  dan  berkesinambungan agar  dapat  menunjang  ketahanan  dan  keamanan  pangan  di  Kabupaten Kupang.
2. Bagi  peneliti  agar  dapat  menyebarluaskan  model  pengembangan  ternak ruminansisa pada wilayah yang lebih luas.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeny,  Y.N.,  U.  Umiyasih,  and  N.  H.  Krishna.  2006.  Potensi  Limbah  Jagung Siap  Rilis  sebagai  Sumber  Hijauan  Sapi  Potong.  Prosiding  Lokakarya Nasional Jejaring Pengembangan Sistem Integrasi Jagung-Sapi.
Puslitbangnak, Pontianak, 9-10 Agustus 2006.
Anonim, 2009. Tanam Jagung Panen Sapi, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Timur Jl. Timor Raya Km. 32 Kupang.
Anonim, 2010. http://www.pos-kupang.com/read/artikel/51322/produksi- jagung-ntt.
Anonim,  2010, Business News Jakarta  28 Oktober 2010.

## Badan Pusat Statistik, 2004. Indikator Makro Ekonomi Usaha Kecil dan Menengah
Tahun 2003. http://www. bps. go.id.
Basuki  T,.    Kote  R.  M,  Robertson  M.  dan    Nulik  J.  2009.    Kajian  Model Pengembangan  Teknologi  dan  Managemen  Pola  Integrasi  Jagung–Sapi Menunjang  Perbaikan  Kinerja  Usahatani  Lahan  Kering  di  Propinsi  Nusa Tenggara Timur (NTT).
Diwyanto, K., D. Sitompul, I. Manti. I.W. Mathius, dan Soentoro. 2004. Pengkajian pengembangan  usaha  sistem  integrasi  kelapa  sawit-sapi.  novasi  teknologi peternakan  dalam  sistem  integrasi  tanaman-ternak.    Prosiding  Lokakarya Nasional  Sistem  Integrasi  Kelapa  Sawit-Sapi,  Bengkulu  9-10  September 2003.  Departemen  Pertanian  bekerja  sama  dengan  Pemerintah  Provinsi Bengkulu dan PT Agricinal
Diwyanto, K. 2001.  Model  Perencanaan  Terpadu:  Integrasi  Tanaman-ternak  (Crop- Livestock  System).  Makalah  Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner,  Auditorium  Balai  Penelitian  Veteriner  Bogor,  17-18  September 2001.
Kusnadi, U., D. Sugandi, A. Gozali N., B.R.Prawiradiputra, dan D. Muslich. 1986. Produktivitas  Ternak  dalam  Usahatani  Tanaman  Ternak  di  Daerah Transmigrasi  Batumarta.  Risalah  Lokakarya  Pola  Usahatani,  Bogor  2-3 September  1986.  Buku  I  Tanaman/Ternak.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian dan IDRC.
Kusnadi, U. dan B. R. Prawiradiputra. 1989a. Produktivitas ternak domba di DAS Citanduy.  Risalah  Lokakarya  Penelitian  dan  Pengembangan  Sistem Usahatani  Konservasi  di  DAS  Citanduy,  Linggarjati  9-11  Agustus  1988. P3HTA dan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Jakarta.
Kusnadi,  U.  dan  B.  R.  Prawiradiputra.  1989b.  Peranan  ternak  domba  dalam sistem  usahatani  konservasi  lahan  kering  di  DAS  Citanduy.  Risalah Lokakarya  Penelitian  dan  Pengembangan  Sistem  Usahatani  Konservasi  di DAS Citanduy, Linggarjati 9-11 Agustus 1988. P3HTA dan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Jakarta.
Kusnadi,  U.,  A.  Gozali,  dan  E.  Masbulan.  2000.  Produktivitas  ternak  di  lahan rawa. Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengembangan Pertanian di  Lahan  Rawa,  Cipayung  25-27  Juli  2000,  Buku  I.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Peternakan, Bogor.
Kusnadi,  U.,  A.  Thalib,  dan  D.  Kusdiaman.  2001a.  Model  usaha  penggemukan sapi pada daerah berbasis usahatani padi. Laporan Hasil Penelitian, Balai Penelitian Ternak, Bogor.
Kusnadi, U., A. Thalib, dan M. Zulbardi, 2001b. Profitabilitas penggemukan sapi PO  pada  daerah  berbasis  usahatani  padi  di  Kabupaten  Subang.  Prosiding Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan  dan  Veteriner,  Bogor  17-18 September 2001. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor.
Kusnadi,  U.  2005a.  Produktivitas  dan  reproduktivitas  serta  sumbangan  usaha ternak  kambing  terhadap  pendapatan  petani  di  lahan  kering  dataran rendah  Kabupaten  Tangerang.  Prosiding  Seminar  Nasional  Pengembangan Usaha  Peternakan  Berdaya  Saing  di  Lahan  Kering.  Fakultas  Peternakan
Universitas  Gadjah  Mada  dan  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Peternakan, Bogor.
Kusnadi,  U.  2005b.  Strategi  dan  kebijakan  pengembangan  ayam  lokal  di  lahan rawa  untuk  memacu  ekonomi  pedesaan.  Prosiding  Lokakarya  Nasional Inovasi  Teknologi  PengembanganAyam  Lokal,  Semarang  26  Agustus  2005. Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Peternakan,  Bogor  danFakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang.
Kusnadi, U., K. Diwyanto, dan S. Bahri. 2005. Pengembangan sistem usaha tani ternak-tanaman  pangan  berbasis  kambing  di  Kabupaten  Lombok  Timur NTB.  Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan  dan  Veteriner, Bogor  12-13  September  2005.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Peternakan, Bogor.
Kurnia,  Ahmad  Syakir,  2005.  Data  Envelopment  Analysis  untuk  Pengukuran Efisiensi, Materi Workshop Alat Analisis, MIESP-UNDIP.
Marjaya  S.,  2013.  Analisis  Efisiensi  dan  Daya  Saing  Komoditas  Pada  Sistem Usahatani Integrasi Jagung-Sapi di Kabupaten Kupang.  Disertasi Program Doktor  Ekonomi  Pertanian.  Fakultas  Pertanian  Universitas  Gadjah  Mada Yogyakarta.
Marjaya S., Koten B. B., Muhammad E., Namah, Ch., 2015. Pengembangan  Model Usahatani    Integrasi    Tanaman-Ternak  Dalam  Meningkatkan  Ketahanan dan  Keamanan  Pangan  Di  Kabupaten  Kupang.  Penelitian  MP3EI  Multi tahun yang didanai Kemenristek dan Dikti tahun 2015.
Marjaya S., Koten B. B., Muhammad E., Namah, Ch., 2016. Pengembangan  Model Usahatani    Integrasi    Tanaman-Ternak  Dalam  Meningkatkan  Ketahanan dan  Keamanan  Pangan  Di  Kabupaten  Kupang.  Penelitian  MP3EI  Multi tahun yang didanai Kemenristek dan Dikti Tahun 2016.
Merkens, J. 1925. Bijdrage Tot De Kennis Van Den Karbaow En De Karbowenteelt In Nederlandsch Oost-Indie. Pengembangan Peternakan Sapi dan Kerbau di Indonesia. SDE 97, LBN L5, LIPI, Desember 1983.
NTT  dalam Angka, 2007.  Biro Pusat Statistik Propinsi Nusa Tenggara Timur.
Rangnekar,  D.V.,  M.S.  Sharma  dan  O.P.  Gahlot.  1995.  Towards  Sustainable Ruminant Livestock Production in Tropics Opportunities and Limitations of Rice  Straw  Based  Systems.  Buletin  Peternakan.  Edisi  Spesial,  Fakultas Peternakan,UGM, Yogyakarta.
Sukartawi,  2002.  Prinsip  Dasar  Ekonomi  Pertanian,  Teori  dan  Aplikasi  Edisi Revisi. Penerbit PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Tangahu,  Yudi  M,  2008.  Pusat  Pengkajian  dan  Pengembangan  Agribisnis  dan Peternakan  Rakyat,  serta  staf  pengajar  pada  Fakultas  Pertanian,  Jurusan Peternakan – Universitas Tadulako Palu.
Tangendjaja  B.  dan  Wina  E,  2007.    Limbah  Tanaman  dan  Produk  Samping Industri Jagung untuk Pakan, Balai Penelitian Ternak, Bogor.