## DETERMINAN PENGAMBILAN KEPUTUSAN KONSUMEN DAGING AYAM RAS DI PASAR TRADISIONAL MURNI DAN SNI KABUPATEN SITUBONDO

## THE DETERMINANTS OF BROILER CHICKEN’S CONSUMER DECISION IN PURE AND SNI TRADITIONAL MARKET SITUBONDO REGENCY
Rara Winda Apriliana Dzakiyyah 1* dan Titin Agustina 1
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember *Corresponding author’s email : rara.apriliya@gmail.com
Submitted: 04/02/2021 Revised: 19/07/2021 Accepted: 31/07/2021

## ABSTRACT
Consumer decision making to buy purebred chicken meat in pure traditional markets is higher than SNI traditional  markets  which  have  advantages  in  cleanliness,  facilities,  and  service.  This  study  aimed  to determine  the  characteristics  of  consumers  and  the  determinants  of  consumer  decision-making  to  buy chicken meat in pure and traditional SNI markets. The research method used was descriptive-analytic. The sample  was  100  people  with  convenience  sampling.  Chi-square  and  Mann-Whitney  tests  were  used  to analyze consumer characteristics, and logistic regression to analyze consumer decision-making factors. The results showed that there was a relationship between the consumer's occupation and the decision to buy  chicken  meat,  and  there  were  differences  in  education  and  income  between  consumers  in  pure traditional markets and SNI traditional markets. Variables that significantly influence consumer decisions are the price of purebred chicken, location, number of family members, and education. For managers of traditional markets in Situbondo Regency, it is necessary to arrange shops, improve market facilities such as waiting rooms and maintain cleanliness so that they remain consumer choices.
Keywords: broiler chicken meat, consumer, decision making

## ABSTRAK
Pengambilan keputusan konsumen untuk membeli daging ayam ras di pasar tradisional murni lebih tinggi dibandingkan  dengan  pasar  tradisional  SNI  yang  memiliki  kelebihan  dalam  kebersihan,  fasilitas,  dan pelayanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen dan determinan pengambilan keputusan konsumen untuk membeli daging ayam di pasar tradisional murni dan tradisional SNI. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif analitik. Sampel yang digunakan sebanyak 100 orang dengan convenience  sampling.  Uji  chi-square  dan  mann-whitney  digunakan  untuk  menganalisis  karakteristik konsumen,  dan  regresi  logistik  untuk  menganalisis  faktor  pengambilan  keputusan  konsumen.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  antara  pekerjaan  konsumen  dengan  pengambilan keputusan untuk membeli daging ayam, dan ada perbedaan pendidikan dan pendapatan antara konsumen di pasar tradisional murni dan tradisional SNI. Variabel yang signifikan memengaruhi keputusan konsumen yaitu  harga  daging  ayam  ras,  lokasi,  jumlah  anggota  keluarga,  dan  pendidikan.  Bagi  pengelola  pasar tradisional Kabupaten Situbondo perlu melakukan penataan toko, peningkatan fasilitas pasar seperti ruang tunggu dan lebih menjaga kebersihan agar tetap menjadi pilihan konsumen.
Kata Kunci : daging ayam ras, konsumen, pengambilan keputusan
Copyright © 2021 by Author(s) This  work  is  licensed  under  a  Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License.  All  writings  published  in  this  journal  are  personal  views  of  the  authors  and  do  not represent the views of this journal and the author's affiliated institutions.
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (2021) 14(2): 96-110 https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JSEP ISSN: 1978-5437 (Print), 2356-2382 (Online) Published by the University of Jember, Indonesia

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)

## S E P
How  to  Cite :  Dzakiyyah,  R.W.A.,  dan  Agustina,  T.  (2021).  Determinan  Pengambilan  Keputusan Konsumen Daging Ayam Ras  di Pasar Tradisional Murni  dan SNI Kabupaten Situbondo. JSEP: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 14(2): 96-110.

## PENDAHULUAN
Kementerian  pertanian  menyatakan  bahwa  sub  sektor  peternakan  memiliki  nilai produk  nasional  bruto  sebesar  7,96%  terhadap  pada  tahun  2019.  Kontribusi  subsektor pertenakan  terhadap  produk  domestik  bruto  nasional  menunujukkan  peranan  strategis dalam  pembangunan  sumberdaya  manusia  Indonesia.  Selain  itu  sub  sektor  peternakan berperan sebagai penyedia protein hewani untuk mencukupi dan melengkapi kebutuhan gizi  masyarakat  yang  dapat  diperoleh  melalui  konsumsi  daging,  susu,  dan  telur. Pemenuhan protein hewani sangat dibutuhkan di dalam tubuh sebagai bahan bakar, zat pembangun dan pengatur dalam tubuh (Sianturi et al ., 2016).
Menurut Andriniawati (2016), komoditas peternakan yang banyak diproduksi dan dikonsumsi di Indonesia adalah daging ayam. Jenis daging ayam yang dikonsumsi terdiri dari beberapa jenis yaitu ayam kampung atau ayam buras dan ayam potong atau ayam ras pedaging.  Ayam  ras  pedaging  merupakan  jenis  unggas  terbesar  yang  di  konsumsi  di Indonesia.  Jenis  unggas  yang  menjadi  prioritas  utama  sebagai  pemenuhan  kebutuhan protein  hewani  masyarakat  di  Indonesia  adalah  ayam  ras  pedaging.  Keunggulan komoditas ayam ras pedaging yaitu dalam pemeliharaan tidak membutuhkan tempat yang luas,  pertumbuhan  cepat,  dan  efisien  dalam  mengubah  pakan  menjadi  daging. Keunggulan tersebut membuat ayam ras pedaging banyak dibudidayakan oleh peternak untuk memenuhi permintaan konsumsi daging ayam (Ulupi et al. , 2015).
Menurut  Haslinda  (2016),  daging  yang  dihasilkan  ayam  ras  pedaging  memiliki ukuran yang lebih besar jika dibandingkan dengan daging ayam kampung dan memiliki harga yang lebih murah dibandingkan daging ruminansia, sehingga banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Konsumsi daging ayam  ras  dipastikan  akan  terus  mengalami  peningkatan  setiap  tahunnya,  hal  tersebut berbanding lurus dengan peningkatan populasi penduduk di Indonesia (Aryani, 2019) . Daging  ayam  ras  dikonsumsi  secara  merata  di  berbagai  wilayah  Indonesia dikarenakan  menjadi  makanan  yang  banyak  dikonsumsi  dengan  harga  terjangkau (Dalimunthe et  al. ,  2016).  Salah  satu  wilayah  di  Indonesia  yang  memiliki  tingkat konsumsi  daging  ayam  ras  cukup  tinggi  adalah  Kabupaten  Situbondo.  Menurut  Dinas Ketahanan  Pangan  Kabupaten  Situbondo  masyarakat  Situbondo  mulai  memahami pentingnya  kebutuhan  protein  hewani  bagi  kesehatan  tubuh.  Peningkatan  yang  terjadi dikarenakan  masyarakat  Situbondo  menyadari  kebutuhan  protein  yang  diperoleh  dari konsumsi  daging  ayam  ras.  Pemenuhan  kebutuhan  protein  hewani  yang  diperoleh  dari konsumsi daging ayam ras di Kabupaten Situbondo dapat dipenuhi melalui ketersediaan jumlah populasi yang ada .
Salah satu pasar yang menjadi rujukan konsumen untuk membeli daging ayam ras adalah  Pasar  Panji.  Pembelian  daging  ayam  ras  yang  dilakukan  oleh  konsumen menunjukkan bahwa pengambilan keputusan terhadap pembelian daging ayam ras lebih banyak dilakukan di Pasar Panji (kelompok pasar tradisional murni) dibandingkan dengan Pasar Mangaran (kelompok pasar tradisional SNI). Hal tersebut ditunjukkan dari jumlah pengambilan  keputusan  konsumen  untuk  membeli  daging  ayam  ras  yang  dilihat berdasarkan data penjualan per hari, dimana lebih banyak pada Pasar Panji sebagai pasar tradisional  murni  dibandingakan  Pasar  Mangaran  sebagai  kelompok  pasar  tradisional SNI.
Berdasarkan Peraturan Daerah No 6 Tahun 2016 tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah  No  24  Tahun  2011  Tentang  Retribusi  Pasar,  sebagai  pengembangan  pasar tradisional  murni  dalam  hal  fasilitas,  kebersihan  dan  pelayanan,  pasar  tradisional  SNI memiliki kondisi fisik yang lebih baik. Kebersihan di pasar tradisional SNI lebih terjaga,
letak kios juga lebih tertata sehingga kondisi fisik di pasar tradisional SNI terlihat lebih menarik sebagai tempat pengambilan keputusan konsumen untuk membeli daging ayam ras.  Dengan  kelebihan  yang  dimiliki  oleh  pasar  tradisional  SNI  seharusnya  konsumen lebih  memilih  melakukan  pengambilan  keputusan  dalam  membeli  daging  ayam  ras  di pasar  tradisional  SNI  dikarenakan  sudah  menjadi  sifat  konsumen  dimana  akan  lebih senang  memilih  tempat  berbelanja  yang  lebih  nyaman  (Pontorondo,  2016).  Selain  itu, dengan  kualitas  daging  ayam  ras  yang  dijual  di  kedua  pasar  sama  seharusnya  dapat membuat  pengambilan  keputusan  konsumen  dalam  membeli  daging  ayam  ras  di Kabupaten  Situbondo  lebih  banyak  di  Pasar  tradisional  SNI.  Konsumen  berhak melakukan pengambilan keputusan dalam membeli daging ayam ras di pasar manapun baik  pasar tradisional  murni  ataupun pasar tradisional SNI. Lokasi  Pasar Panji sebagai pasar tradisional murni dan Pasar Mangaran sebagai pasar tradisional SNI tidak berbeda jauh hanya 4 km sehingga kedua pasar dapat sama-sama menjadi pilihan tempat membeli daging ayam ras. Oleh karena itu, dengan kondisi pasar tradisional SNI yang tidak jauh dan juga kedua pasar menjual daging ayam dengan kualitas yang sama harusnya membuat pengambilan keputuan konsumen dalam membeli daging ayam ras lebih banyak di pasar SNI yang memiliki kondisi kebersihan, pelayanan, dan fasilitas yang lebih baik.
Kenyataannya, pengambilan keputusan konsumen dalam membeli daging ayam ras lebih  banyak  dilakukan  di  pasar  tradisional  murni  terlihat  dari  jumlah  penjualannya. Kondisi  tersebut  menunjukkan  bahwa  konsumen  memutuskan  pembelian  daging  ayam ras tidak hanya didasarkan pada kondisi pasar baik secara kebersihan. fasilitas maupun pelayanan. Beberapa faktor yang memengaruhi pengambilan keputusan konsumen seperti dalam penelitian sebelumnya milik Putra et al (2016), yaitu pendapatan rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga, harga daging ayam broiler, harga daging sapi, dan harga ikan.  Keterbaharuan  dalam  penelitian  ini  terdapat  pada  komparasi  pengambilan keputusan  konsumen  di  lokasi  penelitian,  dimana  kedua  pasar  sama  sama  pasar tradisional  namun  terdapat  pengembagan  pada  salah  satu  pasar  yaitu  pasar  tradisional SNI.
Berdasarkan  permasalahan  yang  dijelaskan  sebelumnya  maka  relevan  untuk dilakukan penelitian terkait karakteristik konsumen daging ayam ras serta faktor-faktor apa  saja  yang  memengaruhi  pengambilan  keputusan  konsumen  untuk  membeli  daging ayam  ras  di  pasar  tradisional  murni  dan  pasar  tradisional  SNI  Kabupaten  Situbondo. Sehingga  diharapkan  dalam  penelitian  ini  mampu  memberikan  informasi  terkait perbedaan karakteristik konsumen di kedua pasar dan faktor - faktor yang memengaruhi pengambilan keputusan konsumen dalam membeli daging ayam ras.

## METODE PENELITIAN
Metode  penentuan  lokasi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah purposive method . Penelitian ini dilakukan di Pasar Panji sebagai pasar tradisional murni dan Pasar Mangaran  sebagai  pasar  tradisional  SNI  di  Kabupaten  Situbondo.  Penelitian  ini menggunakan metode deskriptif dan analitik. Penentuan jumlah responden menggunakan metode convinience  sampling .  Sebanyak  100  orang  responden  digunakan  dalam penelitian ini dengan pembagian 50 orang untuk konsumen di pasar tradisional murni dan 50  orang  konsumen  di  pasar  tradisional  SNI  Kabupaten  Situbondo.  Alat  analisis  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  untuk  menjawab  bagaimana  karakteristik  konsumen adalah uji chi square dan mann whitney .
Hipotesis:
a. Analisis Chi Square
Berikut rumus uji Chi-square (Siregar, 2014):
ꭓ 2  =   ∑ (ƒ0- ƒe) 2 ƒe (1)
Keterangan: f 0 = frekuensi observasi fe = frekuensi yang diharapkan ꭓ 2 = Chi-square
Hipotesis: H 0 :  Tidak  terdapat  hubungan  antara  pekerjaan  dengan  pengambilan  keputusan konsumen untuk membeli daging ayam ras di pasar antara pasar tradisional murni dan tradisional pasar tradisional selain murni.
H 1 :  Terdapat  hubungan  antara  pekerjaan  dengan  dengan  pengambilan  keputusan konsumen untuk membeli daging ayam ras di pasar antara pasar tradisional murni dan pasar tradisional selain murni.
b. Analisis Mann Whitney
Berikut rumus uji Mann Whitney (Haryati et al , 2018):
U 1 = ( 𝑛 1 х 𝑛 2 ) + n 1 (n1+1) 2 -∑ R 1 (2)
U 2 = ( 𝑛 1 х 𝑛 2 ) + n 1 (n1+1) 2 -∑ R 2 (3)
Keterangan:
U 1 = Nilai U konsumen pasar tradisional murni U 2 = Nilai U konsumen pasar tradisional SNI n 1 = Jumlah konsumen pasar tradisional murni n 2 = Jumlah konsumen pasar tradisional SNI ∑ R 1 = Jumlah rangking pada konsumen pasar tradisional murni ∑ R 2 = Jumlah rangking pada konsumen pasar tradisional SNI
Hipotesis:
H 0 : Tidak terdapat perbedaan tingkat usia, pendidikan, dan pendapatan konsumen di pasar tradisional murni dan pasar tradisional selain murni.
H 1 :  Terdapat  perbedaan  tingkat  usia  ingkat  usia,  pendidikan,  dan  pendapatan konsumen di pasar tradisional murni dan pasar tradisional selain murni.
Sedangkan  untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang  memengaruhi  pengambilan keputusan menggunakan analisis regresi logistik dengan persamaan sebagai berikut :
Y = Ln[ ] = a+b 1 X 1 +b 2 X 2 +b 3 X 3 +b 4 X4+b 5 X 5 +b 6 X 6 +e (4)
Keterangan:
Y = Keputusan Pembelian Konsumen daging ayam ras (1 =Pengambilan Keputusan Konsumen di Pasar tradisional murni ; 0= Pengambilan Keputusan Konsumen di Pasar tradisional selain murni)
Ln = Logaritma Natural
P = Probabilitas
a = Konstanta b 0 = Koefisien regresi variabel ke-i (i=1,2,3,....,6) X 1 = Usia (Tahun) X 2 = Harga daging ayam ras (Rp/kg) X 3 = Pendapatan rumah tangga (Rp/bulan) X 4 = Lokasi (Km) X 5 =Jumlah anggota keluarga (orang) X 6 = Tingkat pendidikan (tahun) e = error

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik  Konsumen  Daging  Ayam  Ras  di  Pasar  Tradisional  Murni  dan Tradisional SNI Kabupaten Situbondo
Adapun karakteristik konsumen daging ayam yang terdapat pada Pasar Tradional Murni  dan  Pasar  Tradisional  SNI  di  Kabupaten  Situbondo  dapat  diuraikan  sebagai berikut:
1. Konsumen Berdasarkan Usia
Jumlah konsumen paling banyak di pasar tradisional murni memiliki rentang usia antara 46-55 tahun yaitu sebanyak 20 orang. Konsumen di pasar tradisional SNI paling banyak  berusia  antara  36-45  tahun  yaitu  sebanyak  25  orang.  Dari  sebaran  responden tersebut  dapat  diketahui  bahwa paling banyak konsumen di  kedua pasar  memiliki usia antara  36-55  tahun.  Rentang  usia  tersebut  tergolong  kedalam  kelompok  usia  yang sebagian  besar  sudah  menikah  dan  seorang  ibu  rumah  tangga  sehingga  lebih  besar kemungkinan  melakukan  pembelian  daging  ayam  ras  untuk  memenuhi  kebutuhan keluarganya. Secara statistik dengan analisis Mann Whitney hasil analisis menunjukkan bahwa  nilai  Asymp.  Sig.  (2-tailed)  sebesar  0,053.  Nilai  tersebut  lebih  besar  dari  0,05 artinya adalah terima H0 yang menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan karakteristik usia konsumen yang melakukan pengambilan keputusan dalam membeli daging ayam ras di pasar tradisional murni dan tradisional SNI.
Gambar 1. Diagram Perbandingan Konsumen di Pasar tradisional SNI dan Pasar tradisional murni Berdasarkan Usia
Sumber : Data Diolah, 2020
Daging ayam ras dapat dikonsumsi dari berbagai kalangan umur seperti golongan anak-anak  sampai  lansia.  Tidak  adanya  perbedaan  umur  antara  konsumen  di  pasar tradisional  murni  dan  tradisional  SNI  dikarenakan  walaupun  dapat  dikonsumsi  oleh berbagai  kalangan  usia,  namun  sebagian  besar  yang  melakukan  pembelian  adalah
masyarakat dengan usia antara 36-55 tahun. Sejalan dengan penelitian Ningrum (2013) yang  menyatakan  bahwa  pada  usia  29-55  tahun  konsumen  memiliki  kemauan  dan kemampuan untuk bekerja sehingga akan memperoleh pendapatan dan dapat melakukan pembelian  daging  ayam  ras.  Pada  usia  tersebut  juga  tergolong  usia  dewasa  sehingga cenderung lebih berfikir rasional dalam pengambilan keputusan dalam membeli daging ayam ras. Oleh karena itu konsumen yang melakukan pembelian daging ayam ras di pasar tradisional murni dan tradisional SNI memiliki umur yang relatif sama.

## 2. Konsumen Berasarkan Pendidikan
Jumlah  konsumen  yang  paling  banyak  di  pasar  tradisional  SNI  adalah berpendidikan SD sebanyak 17 orang. Sedangkan konsumen yang paling banyak di pasar tradisional  murni  adalah  sudah  menjadi  sarjana  sebanyak  22  orang.  Terlihat  bahwa terdapat  perbedaan  tingkat  pendidikan  konsumen  di  pasar  tradisional  murni  dan tradisional  SNI,  dimana  jumlah  konsumen  di  pasar  tradisional  SNI  lebih  banyak konsumen yang bukan sarjana yaitu hanya lulusan SD, SMP, dan SMA dan konsumen yang  melakukan  pengambilan  keputusan  untuk  membeli  daging  ayam  ras  di  pasar tradisional murni lebih banyak yang sudah menyelesaikan pendidikan perguruan tinggi atau sudah menjadi sarjana.
Gambar 2. Diagram Perbandingan Konsumen di Pasar tradisional SNI dan Pasar tradisional murni Berdasarkan Pendidikan.
Sumber : Data Diolah, 2020
Secara  statistik  dapat  diketahui  ada  tidaknya  perbedaan  karakteristik  pendidikan konsumen di pasar tradisional murni dan tradisional SNI dengan analisis Mann Whitney. Hasil output dari analisis Mann Whitney menunjukkan nilai Asymp. Sig . (2-tailed) sebesar 0,000. Nilai tersebut <0,05 artinya adalah terima H 1 yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan tingkat pendidikan konsumen di pasar tradisional murni dan tradisional SNI. Nilai sum of rank yang dihasilkan menunjukkan lebih tinggi di pasar tradisional murni sebesar 3274,00 dibandingkan pasar tradisional SNI sebesar 1776,00. Artinya konsumen yang memilih untuk melakukan pengambilan keputusan dalam membeli daging ayam ras di  pasar  tradisional  murni  memiliki  tingkat  pendidikan  yang  lebih  tinggi  yaitu  telah menyelesaikan  perguruan  tinggi  sehingga  sudah  menjadi  sarjana.  Hal  tersebut  sejalan dengan  penilitian  Dwipuspa  (2016)  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  perbedaan karakteristik pendidikan di pasar Bogor dan Giant Botani Square.
Perbedaan  pendidikan  konsumen  di  pasar  tradisional  murni  dan  tradisional  SNI berhubungan dengan lokasi pasar. Adanya perbedaan dari hasil analisis yang dilakukan sejalan dengan kondisi di lapang dimana pasar tradisional murni berada pada lokasi yang lebih  strategis  sehingga  konsumen  yang  melakukan  pengambilan  keputusan  untuk membeli daging  ayam  ras  di  Pasar Panji memliki tingkat  pendidikan yang lebih tinggi yaitu  sudah  menyelesaikan  pendidikan  di  perguruan  tinggi  dibandingkan  dengan konsumen di Pasar Mangaran sebagai pasar tradisional SNI. Masyarakat di sekitar Pasar Mangaran  yang  menjadi  konsumen  daging  ayam  ras  cenderung  tidak  meneruskan pendidikan sampai ke tahap perguruan tinggi sehingga sebagian besar konsumen adalah lulusan SD dan sisanya hanya lulusan SMP dan SMA karena mereka menganggap bahwa lebih baik langsung bekerja daripada harus menempuh perkuliahan setelah lulus sekolah.

## 3. Konsumen Berdasarkan Pekerjaan
Konsumen di pasar SNI yang paling banyak adalah seorang ibu rumah tangga yaitu sebanyak 23 orang total 50 responden di Pasar Mangaran sedangkan di pasar tradisional murni  hanya  sebanyak  8  orang.  Konsumen  di  pasar  tradisional  murni  paling  banyak bekerja sebagai pegawai negri yaitu sebanyak 18 orang dari total 50 responden di Pasar Panji. Dalam penelitian ini tidak ada konsumen di pasar tradisional murni yang bekerja sebagai  petani.  Sebagian  besar  konsumen  di  kedua  pasar  tradisional  bukanlah  seorang pelajar atau mahasiswa dan sudah memiliki pekerjaan.
Gambar 3. Diagram Perbandingan Konsumen di Pasar tradisional SNI dan Pasar tradisional murni Berdasarkan Pekerjaan
Sumber : Data Diolah, 2020
Secara  statistik  dapat  dibuktikan  apakah  terdapat  hubungan  antara  pekerjaan konsumen dengan pengambilan keputusan konsumen dalam membeli daging ayam ras di pasar tradisional murni dan tradisional SNI. Uji yang digunakan adalah uji Chi-square . Hasil yang diperoleh yaitu nilai Asymp sig (2-sided) Pearson Chi-square sebesar 0,000. Nilai tersebut <0,005, sehingga keputusannya terima H 1 yang artinya terdapat hubungan antara pekerjaan konsumen dengan pemilihan pasar tradisional murni atau tradisional SNI dalam melakukan pembelian daging ayam ras di Kabupaten Situbondo. Sejalan dengan penelitian  Dwipuspa  (2016)  yang  menujukkan  adanya  hubungan  anatara  pekerjaan dengan pengambilan keputusan di pasar Bogor dan Giant Botani Square.
Menurut  Dwipuspa  (2016)  mengatakan  bahwa  pendidikan  dan  pekerjaan  adalah dua  dari  karakteristik  pada  konsumen  yang  saling  berhubungan.  Oleh  karena  itu  pada penelitian  ini  terdapat  hubungan  antara  pekerjaan  dengan  pengambilan  keputusan konsumen dalam membeli daging ayam ras. Pekerjaan yang dilakukan konsumen sesuai dengan pendidikan yang telah di tempuh konsumen. Pendidikan akan menentukan jenis
pekerjaan  yang  dijalani  oleh  konsumen.  Karakteristik  pendidikan  konsumen  di  pasar tradisional  SNI  banyak  yang  belum  menempuh  perguruan  tinggi  paling  banyak  hanya lulusan  sekolah  dasar  sehingga  menyebabkan  sebagian  besar  pekerjaan  yang  dimiliki adalah  seorang  ibu  rumah  tangga,  menjual  makanan  ringan  dan  petani.  Sedangkan konsumen di pasar tradisional murni sebagian besar sudah sebagai sarjana dimana jumlah pekerjaan yang paling banyak yaitu pegawai negeri seperti aparatur pemerintahan, guru dan dosen.

## 4. Konsumen Berdasarkan Pendapatan
Konsumen di pasar tradsional SNI yang tebanyak adalah konsumen yang memiliki pendapatan  anatara  Rp.  600.000-  Rp.  2.000.000  yaitu  sebesar  66%.  Berbeda  dengan konsumen  di  pasar  tradisional  murni  yang  terbanyak  adalah  konsumen  dengan pendapatan antara Rp. 3.600.000 – Rp. 5.000.000 yaitu sebanyak 28%. Perbedaan tingkat pendapatan di pasar tradisional SNI berbeda jauh antara golongan pendapatan tertinggi dengan golongan lainnya. Sedangkan perbedaan  pendapatan di  pasar tradisional  murni tidak  terlalu  jauh  antar  satu  golongan  dengan  golongan  lainnya.  Artinya  persebaran jumlah  konsumen  berdasarkan  pendapatan  di  pasar  tradisional  murni  cenderung  sama rata.
Gambar 4. Diagram Perbandingan Konsumen di Pasar tradisional SNI dan Pasar tradisional murni Berdasarkan Pendapatan
Sumber : Data Diolah, 2020
Secara  statistik  dengan  uji  Mann  Whitney  dapat  menunjukkan  bahwa  apakah terdapat  perbedaan  tingkat  pendapatan  konsumen  di  pasar  tradisional  murni  dan tradisional SNI. Hasil doutput dari analisis Mann Whitney menunjukkan nilai Asymp. Sig . (2-tailed) sebesar 0,000. Nilai tersebut <0,05 artinya adalah terima H 1 yang menunjukkan bahwa terdapat perbadaan tingkat pendidikan konsumen di pasar tradisional murni dan tradisional SNI. Nilai sum of rank dari pasar tradisional murni lebih tinggi yaitu 3123,50 yang lebih tinggi dari pasar tradisional SNI dengan nilai 1926,50. Nilai sum of rank yang lebih besar di pasar tradisional murni dibandingkan di pasar tradisional SNI membuktikan bahwa  pendapaan  konsumen  di  pasar  tradisional  murni  cenderung  lebih  tinggi dibandingkan pasar tradisional SNI.
Menurut  Dwipuspa  (2016)  berpendapat  bahwa  setelah  seseorang  bekerja  dan melakukan  sebuah  profesi  maka  akan  mendapatkan  pendapatan.  Sehingga  pekerjaan tersebut  akan  memengaruhi  pendapatan  yang  diterimanya.  Pernyataan  tersebut menunjukkan  bahwa  pendapatan  berhubungan  dengan  pekerjaan  sehingga  secara  tidak langsung  juga  berkaitan  dengan  lokasi  pasar.  Konsumen  di  pasar  tradisional  murni memiliki  tingkat  pendapatan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  pendapatan konsumen pasar tradisional SNI karena pekerjaan yang dimiliki pun dalam golongan yang
berbeda. Konsumen pasar tradisional SNI sebagian besar sebagai ibu rumah tangga yang menggunakan pendapatan rumah tangga dalam kegiatan belanja maka akan mempunyai pendapatan yang lebih kecil dibandingkan dengan konsumen yang bekerja baik sebagai pegawai  negeri,  guru,  ataupun  wiraswasta  karena  akan  memliki  pendapatan  tambahan untuk melakukan kegiatan dalam rumah tangga termasuk pembelian daging ayam ras.

## Faktor-faktor  yang  Memengaruhi  Pengambilan  Keputusan  Konsumen  Daging Ayam Ras di Pasar Tradisional Murni dan Tradisional SNI Kabupaten Situbondo
Beberapa alasan mendorong ketertarikan konsumen dalam mengambil keputusan untuk melakukan pembelian daging ayam ras di Pasar Mangaran sebagai pasar tradisional SNI  atau  Pasar  Panji  sebagai  pasar  tradisional  SNI  Kabupaten  Situbondo.  Guna  dapat membuktikan  bahwa  faktor-faktor  apa  saja  yang  berpengaruh  secara  nyata  terhadap pengambilan keputusan konsumen dalam melakukan pembelian daging ayam ras di pasar tradisional SNI dan pasar tradisional murni di Kabupaten Situbondo maka digunakan alat analisis  regresi  logistik.  Berikut  hasil  analisis  regresi  logistik  terkait  pengambilan keputusan konsumen.
Tabel 1. Hosmer and Lemeshow Test dari Model Logit terkait Pengambilan Keputusan Konsumen dalam Membeli Daging Ayam Ras Step Chi-square Df Sig. 1 6.565 8 .584 Sumber : Data Primer (diolah) , 2020
Berdasarkan Tabel 1. Dari hasil pengujian Hosmer dan Lemeshow menunjukkan bahwa  pada  tingkat  kepercayaan  95%  dapat  diyakini  bahwa  model  regresi  logit  yang digunakan  secara  keseluruhan  telah  cukup  menjelaskan  data  atau  tidak  ada  perbedaan model dengan data. Dengan kata lain model regresi logistik sesuai data yang diperoleh.
Tabel 2. Model Summary dari Model Logit terkait Pengambilan Keputusan Konsumen dalam Membeli Daging Ayam Ras Step -2 Log likelihood Nagelkerke R Square 0 138,629 .525 1 88.572 a
Sumber : Data Primer (diolah) , 2020 Berdasarkan Tabel 2. nilai Nagelkerke R Square menunjukkan bahwa kontribusi keenam  variabel  independen  atau predictor mampu  menjelaskan  sebesar  52,5% keragaman  total  dari  model  logit.  Sedangkan  sisanya  sebesar  47,5%  dijelaskan  oleh variabel lain di luar model. Keseluruhan model regresi logistik menggunakan penilaian - 2log likelihood.
Tabel  3. Classification  Table dari Model  Logit  terkait  Pengambilan  Keputusan Konsumen dalam Membeli Daging Ayam Ras
Observed Predicted Keputusan Percentage Correct Pasar tradisional murni Pasar tradisional selain murni Step 1 Keputusan Pasar tradisional murni 39 11 78.0 Pasar tradisional SNI 14 36 72.0 Overall Percentage 75.0 Sumber : Data Primer (diolah) , 2020
Berdasarkan  Tabel  3.  nilai overall  percentage pada Classification  Table step  1 sebesar 75,0 atau dapat dikatakan 75%. Nilai tersebut menunjukkan bahwa model regresi logit  yang  digunakan  telah  cukup  baik  karena  mampu  menduga  dengan  benar  75% kondisi yang terjadi di lokasi penelitian.
Tabel  4.  Omnibus  Tests  of  Model  Coefficients  dari  Model  Logit  terkait  Pengambilan Keputusan Konsumen dalam Membeli Daging Ayam Ras
Step 1 Step 50.058 6 .000 Block 50.058 6 .000 Model 50.058 6 .000 Sumber : Data Primer (diolah) , 2020
Berdasarkan Tabel 4. diketahui nilai C hi-square (G-Hitung) sebesar 50.058 dengan nilai p-value atau  signifikansi  sebesar  0,000.  Nilai  tersebut  kurang  dari  0,05  yang menunjukkan bahwa dengan taraf kepercayaan 95% terdapat minimal satu variabel bebas yang  berpengaruh  pada  variebel  tak  bebas  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  model layak dapat digunakan untuk analisis lebih lanjut.
Tabel  5. Variable  of  Equation dari  Model  Logit  terkait  Pengambilan  Keputusan Konsumen dalam Membeli Daging Ayam Ras
Sumber : Data Primer (diolah) , 2020
Keterangan
B : Koefisien Variabel Wald : Nilai Wald Exp(B)  : Nilai odd ratio Sig : Nilai Signifikansi *) Signifikan pada taraf kepercayaan 90% **) Signifikansi pada taraf kepercayaan 95%
Berdasarkan  Tabel  5.  diketahui  bahwa  terdapat  empat  variabel  bebas  yang berpengaruh secara nyata terhadap pengambilan keputusan konsumen dalam pembelian daging  ayam  ras  terdiri  dari  harga  daging  ayam  ras  (X 2 ),  lokasi  (X 4 ),  jumlah  anggota keluarga  (X 5 ),  dan  pendidikan  (X 6 ).  Variabel  bebas  yang  tidak  berpengaruh  terhadap variabel  bebas  yaitu  umur  konsumen  (X1),  pendapatan  rumah  tangga  konsumen  (X 3 ). Model persamaan logit yang dihasilkan yaitu:
Y(x)= ln 𝑦(𝑥) 1−𝑦(𝑥) = 7,570 + 0,043X 1 - 0,001X 2 + 0,000X 3 + 0,544X 4 + 0,390X 5 - 0,404X 6
Penjelasan dari masing-masing variabel adalah sebagai berikut: 1. Usia
Nilai  uji  wald  dari  variabel  usia  adalah  sebesar  1,763  dengan  nilai  signifikansi 0,184 (>0,05). Hal ini menunjukkan bahwa usia tidak signifikan terhadap pengambilan keputusan konsumen pada tingkat kepercayaan 95%. Berdasarkan analisis secara statistik menggunakkan  SPSS  menujukkan  bahwa  usia  tidak  memengaruhi  pengambilan keputusan  konsumen  dalam  memilih  untuk  melakukan  pembelian  daging  ayam  ras  di
Variabel Independen Koefisien Wald Sig. Exp(B) Umur konsumen .043 1.763 .184 1.044 Harga daging ayam ras -.001 7.603 .006** .999 Lokasi .000 .007 .933 1.000 Jumlah anggota keluarga .544 3.812 .051* 1.722 Pendidikan .390 3.652 .056* 1.477 Constant .404 11.406 .001** 1.498
Pasar  Panji  sebagai  pasar  tradisional  murni  ataupun  Pasar  Mangaran  sebagai  pasar tradisional  SNI.  Penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  Sianturi  (2016).  Hal  ini dikarenakan  semakin  bertambah  tua  usia  konsumen  di  Kabupaten  Situbondo  tidak menentukan apakah konsumen tersebut akan mempertimbangkan informasi tentang Pasar Mangaran  sebagai  pasar  tradisional  SNI  yang  memiliki  kelebihan  dalam  kebersihan, fasilitas, dan pelayanan.
Semakin  tua  usia  seorang  konsumen  maka  yang  akan  dijadikan  pertimbangan dalam melakukan pengambilan keputusan dalam membeli daging ayam ras adalah harga produk  tersebut  dan  biasanya  sudah  tidak  terlalu  mempertimbangkan  kebersihan  dari pasar tradisional sebagai tempat melakukan pembelian daging ayam ras. Pemilihan lokasi pasar  untuk  melakukan  pembelian  tidak  lagi  dipengaruhi  usia  konsumen  tersebut. Beberapa konsumen mengatakan bahwa ia sudah berbelanja dan membeli daging ayam ras di Pasar Panji sebagai pasar tradisional murni sejak lama walaupun konsumen tersebut mengetahui adanya kelebihan pada pasar tradisional SNI dan semakin bertambahnya usia ia jarang membeli daging ayam ras di pasar tradisional lain walaupun konsumen tersebut mengtahui adanya kelebihan kebersihan pada pasar tradisional SNI karena sudah terbiasa berbelanja di Pasar Panji.

## 2. Harga Daging Ayam Ras
Nilai uji wald dari variabel harga daging ayam ras adalah sebesar 7,603 dengan nilai signifikansi 0,006 (<0,05). Hal ini menunjukkan bahwa harga daging ayam ras signifikan terhadap  pengambilan  keputusan  konsumen  pada  tingkat  kepercayaan  95%.  Koefisien regresi  sebesar  -0,001  dan  exp(B)  sebesar  0,999.  Maka  dapat  diartikan  jika  terjadi penurunan harga daging ayam ras sebesar 1 rupiah maka akan meningkatkan odd ratio peluang konsumen untuk melakukan pengambilan keputusan di pasar tradisional murni sebesar 0,001 dengan asumsi cateris paribus. Dengan kata lain peluang konsumen untuk melakukan pengambilan keputusan dalam membeli daging ayam ras di pasar tradisional murni sebesar 0,999 kali lebih tinggi daripada pengambilan keputusan di pasar tradisional selain murni dengan asumsi variabel lain dianggap konstan.
Penelitian ini sejalan dengan hasil penelitian yang dilakukan Hamka (2014) yang menunjukkan  bahwa  harga  daging  ayam  ras  memengaruhi  pengambilan  keputusan konsumen dalam membeli daging ayam. Harga daging ayam ras yang semakin tinggi di pasar tradisional murni akan memengaruhi konsumen untuk tidak melakukan pembelian. Semakin rendah harga daging ayam ras maka akan mendorong pengambilan keputusan konsumen  untuk  membeli  daging  ayam  ras.  Konsumen  akan  melakukan  lebih  banyak pembelian disaat harga daging ayam ras sedang rendah atau turun.
Hal  tersebut  sesuai  dengan  kondisi  di  lokasi  penelitian  dimana  pengambilan keputusan konsumen daging ayam ras lebih banyak dilakukan di pasar tradisional murni. Keadaan  tersebut  karena  Pasar  Panji  sebagai  pasar  tradisional  murni  memiliki  harga daging ayam ras yang lebih murah dibandingkan harga di Pasar Mangaran sebagai pasar tradisional selain pasar tradisional murni yakni pasar tradisional SNI. Harga daging ayam ras di Pasar Panji lebih murah dikarenakan pedagang menjual dalam jumlah yang besar. Sedangkan  pedagang  di  pasar  tradisional  SNI  menjual  daging  ayam  ras  dalam  jumlah terbatas sehingga harga yang ditawarkan lebih mahal di Pasar Mangaran dibandingkan di Pasar  Panji.  Harga  yang  lebih  murah  di  Pasar  Panji  menyebabkan  jumlah  penjualan daging ayam ras lebih banyak dibandingkan penjualan di pasar tradisional SNI.

## 3. Pendapatan
Nilai  uji  wald  dari  variabel  pendapatan  adalah  sebesar  0,07  dengan  nilai signifikansi 0,933 (>0,05). Hal ini menunjukkan bahwa pendapatan rumah tangga tidak signifikan terhadap pengambilan keputusan konsumen. Pendapatan rumah tangga  tidak memengaruhi keputusan konsumen untuk membeli daging ayam ras di pasar tradisional murni dan tradisional SNI Kabupaten Situbondo karena pendapatan berhubungan dengan harga. Menurut (Amelia et al , 2018) saat ini masyarakat Indonesia sudah biasa mengenal daging  ayam  ras.  Harga  daging  ayam  ras  yang  murah  menjadi  pendorong  konsumen melakukan pembelian daging ayam ras untuk dikonsumsi. Harga daging ayam ras di pasar tradisional Kabupaten Situbondo bisa dijangkau pendapatan rumah tangga konsumen.
Terlihat  bahwa  pendapatan  rumah  tangga  konsumen  di  pasar  tradisional  murni lebih tinggi daripada pendapatan rumah tangga konsumen di pasar tradisional SNI namun pengambilan keputusan konsumen dalam membeli daging ayam ras lebih banyak di pasar tradisional murni. Artinya semakin tinggi pendapatan tidak  memengaruhi pengambilan keputusan konsumen dalam membeli daging ayam ras.
4. Lokasi
Lokasi  diduga  sebagai  salah  satu  faktor  yang  memengaruhi  pengambilan keputusan konsumen dalam melakukan pembelian daging ayam ras di pasar tradisional murni dan pasar tradisional SNI. Nilai uji wald dari variabel lokasi adalah sebesar 3,812 dengan  nilai  signifikansi  sebesar  0,051  (<0,10).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  lokasi signifikan  terhadap  pengambilan  keputusan  konsumen  pada  tingkat  kepercayaan  90%. Koefisien  regresi  sebesar  0,544  dan  exp(B)  sebesar  1,722.  Maka  dapat  diartikan  jika terjadi peningkatan jarak rumah konsumen ke pasar tradisional murni sebesar 1 km maka akan meningkatkan odd  ratio peluang konsumen untuk  melakukan pembelian di  pasar tradisional murni sebesar 0,544. Dengan kata lain peluang konsumen untuk melakukan pembelian di pasar tradisional murni sebesar 1,722 kali lebih tinggi daripada berbelanja di pasar tradisional selain murni dengan asumsi variabel lain dianggap konstan.
Lokasi pembelian daging ayam ras yang terpenting bagi konsumen adalah dekat dengan tempat tinggal dan kemudahan dijangkau sarana transportasi (Burhanudin, 2011). Semakin dekat lokasi pasar tradisional dengan tempat tinggal konsumen maka semakin besar  peluang  konsumen  untuk  melakukan  pengambilan  keputusan  dalam  membeli daging ayam ras di pasar tersebut. Peluang pengambilan keputusan konsumen membeli daging ayam ras lebih tinggi di Pasar Panji dikarenakan Paasar Panji memiliki lokasi yang lebih strategis.
Variabel lokasi yang dianalisis dalam penelitian ini yaitu jarak antara Pasar Panji sebagai pasar tradisional murni dan Pasar Mangaran sebagai pasar tradisional SNI dengan tempat  tinggal  konsumen.  Lokasi  berpengaruh  nyata  terhadap  pengambilan  keputusan konsumen.  Hal  ini  dikarenakan  konsumen  memutuskan  membeli  daging  ayam  ras  di pasar  tradisional  yang  mudah  dijangkau  saat  akan  berbelanja.  Lokasi  Pasar  Mangaran yang tidak strategis menyebabkan konsumen yang datang paling banyak adalah orang- orang yang bertempat tinggal  dekat Pasar Mangaran saja yaitu sekitar Desa Mangaran sehingga  jumlah  Pengambilan  keputusan  konsumen  dalam  membeli  daging  ayam  ras tidak  setinggi  di  Pasar  Panji.  Konsumen  yang  melakukan  pembelian  di  Pasar  Panji sebagai pasar tradisional murni berasal dari berbagai desa dan kecamatan tidak hanya dari
masyarakat yang bertempat tinggal di Kelurahan Mimbaan. Pasar tradisional murni dirasa lebih  mudah  dijangkau  transportasi  karena  berada  di  pinggir  jalan  pantura  sehingga memberikan konsumen kenyamanan.
5. Jumlah Anggota Keluarga
Nilai uji Wald dari variabel jumlah anggota keluarga adalah sebesar 3,652 dengan nilai  signifikansi  0,056  (<0,10).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  jumlah  anggota  keluarga signifikan  terhadap  pengambilan  keputusan  konsumen  pada  tingkat  kepercayaan  90%. Koefisien  regresi  sebesar  0,390  dan  exp(B)  sebesar  1,477.  Maka  dapat  diartikan  jika terjadi  peningkatan  jumlah  anggota  keluarga  konsumen  sebanyak  1  orang  maka  akan meningkatkan odd  ratio peluang  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  di  pasar tradisional murni sebesar 0,390. Dengan kata lain peluang konsumen untuk melakukan pembelian di pasar tradisional murni sebesar 1,477 kali lebih tinggi daripada berbelanja di pasar tradisional selain murni dengan asumsi variabel lain dianggap konstan.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan  Putra et  al (2016)  yang menyatakan  bahwa  jumlah  anggota  keluarga  memengaruhi  konsumen  dalam  membeli daging ayam ras. Jumlah anggota keluarga konsumen menjadi faktor internal. Semakin banyak jumlah anggota keluarga maka konsumen akan semakin banyak membeli daging ayam  ras  untuk  memenuhi  konsumsi  masing-masing  anggota  keluarga.  Hal  tersebut berhubungan  dengan  pengambilan  keputusan  dimana  konsumen  akan  melakukan pembelian daging ayam ras. Semakin banyak jumlah anggota keluarga seorang konsumen maka  konsumen  tersebut  akan  mempertimbangkan  dimana  pengambilan  keputusan konsumen dalam membeli di pasar tradisional murni atau tradisional SNI dengan melihat harga  daging  ayam  ras  anatara  kedua  pasar  tradisional  tersebut.  Konsumen  akan melakukan pengambilan keputusan dalam membeli daging ayam ras di pasar tradisional yang harganya lebih murah agar uang yang dibayarkan untuk membeli daging ayam ras lebih sedikit. Harga daging ayam ras di Pasar Panji sebagai pasar tradisional murni lebih murah dibandingkan di Pasar Mangaran sebagai  pasar tradisional SNI. Oleh karena itu jumlah penjualan di pasar tradisional murni lebih tinggi salah satunya dipengaruhi jumlah anggota keluarga konsumen.
6. Pendidikan
Nilai  uji  wald  dari  variabel  pendidikan  adalah  sebesar  11,406  dengan  nilai signifikansi 0,001 (<0,05). Hal ini menunjukkan bahwa pendidikan signifikan terhadap pengambilan  keputusan  konsumen  pada  tingkat  kepercayaan  95%.  Koefisien  regresi sebesar  0,404  dan  exp(B)  sebesar  1,498  Maka  dapat  diartikan  jika  terjadi  peningkatan pendidikan sebesar 1 tahun maka akan meningkatkan odd ratio peluang konsumen untuk melakukan pembelian di pasar tradisional SNI sebesar 0,404. Dengan kata lain peluang konsumen untuk melakukan pembelian di pasar tradisional murni sebesar 1,498 kali lebih tinggi daripada berbelanja di pasar tradisional selain murni dengan asumsi variabel lain dianggap konstan.
Tingkat  pendidikan  konsumen  memengaruhi  pengambilan  keputusan  dalam membeli daging ayam ras sehingga menyebabkan penjualan daging ayam ras lebih tinggi di Pasar Panji sebagai pasar tradisional murni. Hal ini dikarenakan pendidikan konsumen berkaitan  dengan  lokasi  pasar.  Pasar  Panji  berada  pada  lokasi  yang  lebih  strategis sehingga konsumen yang datang lebih beragam dapat berasal dari desa atau kecamatan lain.  Sedangkan  konsumen  di  Pasar  Mangaran  sebagai  pasar  tradisional  SNI  paling
banyak  bertempat  tinggal  di  sekitar  Desa  Mangaran.  Hal  tersebut  menyebabkan konsumen di pasar tradisional murni memiliki tingkat pendidikan yang lebih tinggi.
Kondisi  tersebut  sejalan  dengan  yang  dinyatakan  oleh  Anas et  al., (2015) fenomena  yang  terjadi  yaitu  pendidikan  di  wilayah  yang  lebih  strategis  maka  akan menyekolahkan  anaknya  di  pendidikan  yang  mewah  hingga  jenjang  yang  lebih  tinggi. Sedangkan  masyarakat  di  wilayah  Desa  Mangaran  cenderung  memilih  untuk  bekerja dibandingkan  menepuh  pendidikan.  Oleh  karena  itu  tingkat  pendidikan  memengaruhi pengambilan  keputusan  konsumen  dikarenakan  terdapat  perbedaan  tingkat  pendidikan konsumen di pasar tradisional murni dan tradisional SNI Kabupaten Situbondo.
Walaupun pendidikan konsumen di pasar tradisional murni lebih tinggi daripada konsumen  pasar  tradisional  SNI  tetapi  tidak  membuat  adanya  kondisi  kebersihan, fasilitas,  dan  pelayanan  lebih  baik  yang  dimiliki  pasar  tradisional  SNI  menjadi pertimbangan  utama.  Hal  tersebut  juga  dapat  menunjukkan  bahwa  informasi  terkait kondisi  pasar  tradisional  SNI  di  Kabupaten  Situbondo  belum  dipertimbangkan  oleh seluruh masyarakat Situbondo sehingga tidak melihat kebersihan, fasilitas, dan pelayanan yang ada di Pasar Mangaran sebagai pasar tradisional SNI dalam melakukan pengambilan keputusan untuk membeli daging ayam ras.

## KESIMPULAN
Terdapat  hubungan  antara  pekerjaan  konsumen  dengan  pengambilan  keputusan konsumen dalam membeli daging ayam ras di pasar tradisional murni dan tradisional SNI. Konsumen  di  pasar  tradisional  murni  paling  banyak  adalah  seorang  pegawai  negeri sedangkan di pasar tradisional SNI sebagian besar konsumen adalah seorang ibu rumah tangga.  Terdapat  perbedaan  karakteristik  tingkat  pendidikan  dan  pendapatan.  Tingkat pendidikan konsumen di pasar tradisional murni sebagian besar adalah seorang sarjana sedangkan tingkat pendidikan konsumen di pasar tradisional SNI paling banyak adalah lulusan SD dan masih sedikit yang menjadi sarjana. Konsumen di pasar tradisional SNI paling  banyak  memiliki  pendapatan  antara  Rp.  600.000-  Rp.2000.000  Sedangkan konsumen di pasar tradisional murni paling banyak memiliki pendapatan Rp.3.600.000- Rp.5.000.000. Tidak terdapat perbedaan usia antara konsumen di pasar tradisional murni dan tradisional SNI. Rata-rata usia konsumen di pasar tradisional murni dan tradisional SNI berkisar antara 36-55 tahun
Terdapat empat variabel yang memengaruhi secara nyata pengambilan keputusan konsumen  dalam  membeli  daging  ayam  ras  di  pasar  tradisional  murni  dan  pasar tradisional  SNI di  Kabupaten Situbondo yaitu harga daging  ayam  ras (,  lokasi, tingkat pendidikan  konsumen,  dan  jumlah  anggota  keluarga.  Sedangkan  variabel  yang  tidak berpengaruh  nyata  terdiri  dari  usia  konsumen,  dan  pendapatan  rumah  tangga.  Guna meningkatkan  kenyamanan  konsumen  yang  datang  maka  pengelola  pasar  tradisional sebaiknya melakukan penataan kios, penambahan fasilitas pasar seperti ruang tunggu dan lebih  menjaga  kebersihan  agar  tetap  menjadi  pilihan  konsumen  dalam  pengambilan keputusan untuk membeli daging ayam ras di Kabupaten Situbondo.

## DAFTAR PUSTAKA
Amelia,  D.  P.,  Purnomo,  dan  Sudiyono.  (2018).  Faktor-  Faktor  yang  Mempengaruhi Permintaan  Daging  Ayam  Kampung  di  Pasar  Tradisional  Kota  Surakarta. Sains Peternakan. 16(1): 23–29.
Anas,  A.  Y.,  A.  W  Riana,  dan  N.  C.  Apsari.  (2015).  Desa  Dan  Kota  Dalam  Potret
Pendidikan Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat. 2(3): 418–422.
Andriniawati,  N.  L.,  dan  I.  A.  N.  Saskara.  (2018).  Analisis  Faktor-faktor  yang Mempengarui  Permintaan  Daging  Ayam  Broiler  di  Provinsi  Bali. Ekonomi Pembangunan Unibersitas Udayana . 7(9): 2011-2037.
Aryani,  G.  A.  D.  dan  I  Made.  (2019).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Permintaan Daging Ayam Broiler Di Provinsi Bali. Ekonomi Pembangunan. 8(5): 1062–1091.
Burhanudin, A. (2011). Analisis Perilaku Konsumen Pada Pembelian Daging Ayam Ras (Broiler Chicken) Di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Kota Jember. Skripsi . Universitas Jember.
Dalimunthe,  M.  N.,  I.  Sembiring,  N.  Ginting.  (2016).  Analisis  Faktor-Faktor  yang berpengaruh  Terhadap  Konsumsi  Daging  Ayam  Broiler  di  Kabupaten  Padang Lawas Utara. Peternakan Integratif , 4(2): 143–154.
Dwipuspa,  S.  (2016).  Analisis  Proses  Keputusan  Pembelian  Daging  Ayam  Ras  dan Implikasi terhadap Bauran Pemasaran (Studi Kasus Pasar Baru dan Giant Botani Square). Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Hamka. (2014). Pengaruh harga dan kualitas terhadap keputusan pembelian ayam potong di pasar Gamalama. Ilmiah Agribisnis dan Perikanan. 7(1): 1-6
Haslinda, A. N. (2016). Analisis tingkat permintaan daging ayam ras pedaging di pasar tradisional  sungguminasa  dan  pasar  sentral  kecamatan  somba  opu  kabupaten gowa . Skripsi . Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negri Alauddin: Makassar.
Hariyati,  Y.;  Rahman,  R.Y.;  Zainuddin,  A.  (2018). Analisis  Kuantitatif:  Konsep  dan Aplikasi untuk Permasalahan penelitian Agribisnis . Unej Press.
Ningrum,  S.,  S.  (2013).  Analisis  Preferensi  Konsumen  Dalam  Membeli  Daging  Ayam Broiler  di  Pasar  Tradisional  di  Kabupaten  Karanganyar.  Skripsi.  Pertanian. Univrsitas Sebelas Maret: Surakarta.
Peraturan  Daerah  Situbondo  Nomor  6  Tahun  2016.  Pengelompokkan  pasar  tradisional Berdasarkan Jumlah Penjual. Situbondo: Disperindag Situbondo.
Potorondo, M., M. (2016). Perubahan Perilaku Berbelanja dari Pasar Tradisional Ke Pasar Modern di Kota Manado Dipandang dari Aspek Sosiologi. Ilmiah Al-Syirah. 14(2): 14-39.
Putra,  I.  G.  N.  Y.,  M.  Sudarma,  A.  Wulandari.  (2016).  Faktor-  Faktor  yang Mempengaruhi  Masyarakat  Membeli  Daging  Ayam  Boiler  di  Kabupaten  Bangli. Agribusiness and Agritourism). 4(1): 47–55.
Sianturi, W. J. (2016). Sikap Dan Pengambilan Keputusan Konsumen Dalam Membeli Ayam Potong Di Kota Bandar Lampung. Ilmu-Ilmu Agribisnis. 4(4): 406–413.
Siregar, Syofian. (2014). Statistik Parametrik untuk penelitian Kuantitatif. Jakarta: Bumi Aksara
Ulupi,  N.,  I.  R.H.  Soesanto,  S.  K.  Inayah.  (2015).  Performa  Ayam  Broiler  dengan Pemberian Serbuk Pinang sebagai Feed Aditive. Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 3(1): 8–11.