Di  dalam  kegiatan  perekonomian  ada beberapa  masalah  pokok yang akan dihadapi  setiap  negara,  masalah  tersebut antara  lain  pengangguran,  kemiskinan  dan inflasi. Masalah tersebut tak bisa dihilangkan  namun  bisa  di  kurangi,  salah satu  bentuk  usaha  untuk  mengurangi permasalahan  tersebut  adalah  mendirikan Usaha  Kecil  dan  Menengah  (UKM).  pada awalnya  UKM  kurang  mendapat  perhatian dari  pemerintah  padahal  pada  kenyataanya UKM  mampu  bertahan saat  krisis  ekonomi yang  luar  biasa  pada  tahun  1998  yang mengakibatkan meningkatnya pengangguran, kemiskinan, perusahaan besar  gulung  tikar  dan  terjadi  inflasi terhadap  harga  kebutuhan  pokok,  tetapi UKM  lah  yang  mampu  menggerakan  dan membangkitkan perekonomian Indonesia.
Peranan  UKM  yang  tak  kalah pentingnya  dengan  upaya  mewujudkan pertumbuhan ekonomi dan perluasan kesempatan  kerja  yang  tinggi  adalah peranan dalam upaya mewujudkan pemerataan pendapatan. Dalam rangka
meningkatkan  peran  UKM  di  Indonesia berbagai kebijakan dari aspek makroekonomi  perlu  diterapkan.  Dengan memberikan stimulus ekonomi yang lebih besar kepada industri ini akan memberikan  dampak  yang  besar  dan  luas terhadap pertumbuhan ekonomi, kesempatan kerja dan distribusi pendapatan yang lebih merata di Indonesia.
Kontribusi  strategis  sektor  UKM membuat
pemerintah
terus mengembangkan pertumbuhan UKM Indonesia  agar  terciptanya  kemandirian ekonomi  dan  kesejahteraan  masyarakat. bentuk  upaya  pemerintah  adalah  dengan dicanangkannya  program “One  Village, One  Product” pada  tahun  2007.  Program ini bertujuan untuk membangun kemandirian  dan  kesejahteraan  ekonomi lokal  dengan  mengandalkan  khas  dan kebudayaan  lokal  yang  berpotensial. (halim oky zulkarnaen: 2017)
Desa  Jangkang  merupakan  salah satu Desa di Kecamatan Bantan
Analisis strategi pemasaran pada usaha kecil menengah Makanan ringan (Studi kasus Dodol Mangrove di Desa Jangkang Kecamatan
Bantan Kabupaten Bengkalis)

## RINI ARVIKA SARI
Politeknik Negeri Bengkalis Jl. Bathin Alam, Sungai Alam Bengkalis Riau - 28711 Email: riniarvika@polbeng.ac.id
Abstract :  Marketing  strategy  is  one  way  to  achieve  competitive  advantage  on  an  ongoing basis.  Marketing  strategies  can  be  used  as  one  of  the  bases  for  putting  together  company plans. for the progress and development of business in the community, it is necessary to have good  planning  to  be  used  as  a  guideline  for  the  segment  of  the  community  work  unit  in carrying  out  its  activities,  another  reason  for  the  importance  of  marketing  strategies  is  the fierce competition in the community's work business in general. This research aims to: get a picture of the right  marketing strategy  for the products of rural communities and to  find  out how  effective  the  implementation  of  the  marketing  strategy  has  been  carried  out.  This research was conducted in the work unit of the Barokah community in the jangkang village. The  technique  of  collecting  data  was  documentation,  interviews  and  observations.  a  type  of descriptive study. The results of the analysis of the effectiveness of marketing strategies show an  increase  in  total  sales  from  year  to  year  and  serve  as  a  reference  for  the  effectiveness  of marketing strategies in competition between work units in the community.
Keywords: Marketing Strategy, Marketing Mix
10
Kabupaten  Bengkalis.  UKM  berkembang pesat  di  Desa  Jangkang  pada  beberapa tahun terakhir.  UKM  yang  dinamai  dengan nama    UKM  “Barokah”  memiliki  Usaha yang  bergerak  di  bidang  industri  kecil, menengah,  besar,  bahkan  industri  non formal  pun  terus  merngalami  pertumbuhan dalam  jumlahnya.  Dampak  positif  yang jelas  terlihat  dari  fenomena  yang  terjadi  di Desa Jangkang berkurangnya pengangguran  di  usia  produktif  karena industri  yang  ada  mampu  terus  menyerap tenaga kerja.
UKM  yang  berkembang  di  Desa Jangkang  didominasi  oleh  potensi  daerah yang  unik  dan  berkarakter.  Desa  jangkang memiliki kondisi wilayah di pinggiran laut, dengan  tumbuhan  di  pinggiran  seperti tumbuhan mangrove yang bisa di manfaatkan.
Selain dari itu UKM yang berkembang  dan  tumbuh  di  Desa Jangkang adalah  industri  makanan.  seperti  kerupuk udang,  terasi,  keripik  tempe,  dodol  durian, keripik  cabe,  kue-kue  basah.  Potensi  inilah yang  kemudian  dimanfaatkan  oleh  “ Dodol mangrove ”  sebagai  salah  satu  bentuk  dari produk  UKM  makanan  ringan.  Dalam usahanya,  tidak  hanya  melakukan Produksi dalam  pengolahan  dodol  saja  tetapi  juga melakukan pengemasan agar menarik minat konsumen Di dalam menjalankan usahanya UKM  Barokah  memiliki  beberapa  pesaing yang  memiliki  produk  serupa,  berdasarkan latar  belakang  di  atas  maka  penulis berkeinginan  untuk  dapat  mempelajari sekaligus  menganalisa  lebih  mendalam salah  satu  industri  makanan  kecil  yang berada  di  Desa  Jangkang  tersebut.  Maka penulis akan mengambil judul “ANALISIS
STRATEGI PEMASARAN PADA USAHA KECIL MENENGAH MAKANAN  RINGAN  (Studi  kasus Dodol Mangrove di  Desa  Jangkang  Kecamatan Bantan Kabupaten Bengkalis).
Berdasarkan  Undang-Undang  No. 20  tahun  2008  tentang  UKM  yang  dikutip dari  (www.bi.go.id)  ada  beberapa  kriteria yang  dipergunakan  untuk  mendefinisikan pengertian  dan  kriteria  Usaha  Kecil  dan
Menengah.  Pengertian-pengertian  UKM tersebut adalah :

## 1. Usaha Kecil
Kriteria Usaha Kecil Adalah usaha ekonomi  produktif  yang  berdiri  sendiri, yang  dilakukan  oleh  orang  perorangan atau  badan  usaha  yang  bukan  merupakan anak  perusahaan  atau  bukan  cabang perusahaan  yang  dimiliki,  dikuasai,  atau menjadi  bagian  baik  langsung  maupun tidak  langsung  dari  usaha  menengah  atau usaha  besar  yang  memenuhi  kriteria Usaha Kecil sebagaimana dimaksud dalam Undang-Undang ini.
2. Usaha Menengah
Usaha  Menengah  adalah  usaha ekonomi  produktif  yang  berdiri  sendiri, yang  dilakukan  oleh  orang  perseorangan atau  badan  usaha  yang  bukan  merupakan anak  perusahaan  atau  cabang  perusahaan yang  dimiliki,  dikuasai,  atau  menjadi bagian  baik  langsung  maupun  tidak langsung  dengan  Usaha  Kecil  atau  usaha besar dengan jumlah kekayaan bersih atau hasil  penjualan  tahunan  sebagaimana diatur dalam Undang-Undang ini.
Menurut  Kotler  dan  Armstrong (2008),  pemasaran  adalah  suatu  proses sosial  dan manajerial  dimana  pribadi  atau organisasi  memperoleh  apa  yang  mereka butuhkan dan inginkan melalui penciptaan dan  pertukaran  nilai  dengan  yang  lain. Dalam  konteks  bisnis  yang  lebih  sempit, pemasaran mencakup menciptakan hubungan pertukaran muatan nilai dengan pelanggan  yang  menguntungkan.  Maka dari  itu,definisi  pemasaran  adalah  proses dimana perusahaan menciptakan nilai bagi pelanggan  dan  membangun  hubungan yang  kuat  dengan  pelanggan  dengan tujuan  untuk  menangkap  nilai  dari pelanggan  sebagai  imbalannya.  Secara sederhana  definisi  pemsaran  Kotler  dan Amstrong dapat dipaparkan dalam gambar 1:
Gambar 1: Model sederhana pemasaran (Kotler dan amstrong,2008)
Menurut Marrus dalam Umar (2001) strategi  pemasaran  didefiniskan  sebagai suatu  proses  penentuan  rencana  para pemimpin  puncak  yang  berfokus  pada tujuan  jangka  panjang  organisasi,  disertai penyusunan suatu cara atau upaya bagaimana  agar  tujuan  tersebut  dapat dicapai.
Menurut  Kotler  dan  Armstrong (2008)  bauran  pemasaran  (marketing  mix) adalah  kumpulan  alat  pemasaran  taktis terkendali  yang  dipadukan  perusahaan untuk menghasilkan respon yang diinginkannya  di  pasar  sasaran.  Bauran pemasaran  merupakan  variable  yang  dapat dikendalikan.  Variable  tersebut  terdiri  dari produk,  harga  (price),  tempat  atau  saluran distribusi  (place),  dan  promosi.  marketing mix ( bauran pemasaran)  ini  lebih dikenal dengan  sebutan  4  P.  Secara  garis  besar bauran  pemasaran  dapat  di  gambarkan sebagai berikut :
Gambar 2: bagan sederhana kotler 2018

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian deskriptif  jika  ditinjau  dari  karakteristik masalah  yang  diteliti.  Penelitian  deskriptif ialah  penelitian  yang  dimaksudkan  untuk mengumpulkan  informasi  mengenai  status gejala  yang  ada,  yaitu  keadaan  gejala menurut  apa  adanya  pada  saat  penelitian dilakukan  (Arikuinto,2005)  .  Lebih  lanjut Arikunto  menjelaskan  bahwa  penelitian deskriptif tidak dimaksudkan untuk menguji  hipotesis  tertentu,  tetapi  hanya menggambarkan  apa  adanya  tentang  suatu variabel, gejala atau keadaaan.
Sampel  adalah  bagian  dari  populasi yang diharapkan mampu mewakili populasi dalam  penelitian.Sampel  dari  penelitian  ini diambil dari pihak UKM Dodol Mangrove. Ibu  Dian  Martinah    sebagai  Ketua    UKM Barokah, dan Anggota PKK Desa
Jangkang.
Jenis dan sumber data yang diperlukan dalam penelitian ini diambil dari data  internal  UKM  Barokah  dan  data eksternal UKM Barokah . Berikut pemaparan dari jenis data dan rinciannya :
Data  Internal  :  Gambaran  umum UKM  dengan  rincian  Nama,  sejarah, perkembangan, dan keadaaan umum UKM; visi,  misi,  dan  tujuan  UKM;  Struktur organisasi  perusahaan  beserta  tugas  dan tanggungjawabnya.  Produksi  dan  Operasi UKM  dengan  rincian  Proses  produksi; Bahan baku; Tenaga kerja; Kapasitas sarana dan  prasarana;  Perkembangan  teknologi yang dimiliki; Pengawasan produksi; Kualitas produk yang dihasilkan. Pemasaran  UKM  dengan  rincian  Jenis produk  yang  dihasilkan  beserta  harga produk; Keunggulan produk; Jumlah penjualan produk setiap periode (perbulan); Saluran  distribusi;  Daerah  pemasaran; Strategi penetapan harga; Promosi penjualan dan periklanan; Variasi kemasan.
Data  Eksternal  :    Sosial,  budaya,
dan  demogratif  dengan  rincian  Budaya masyarakat  sekitar;  Tanggung  jawab  sosial perusahaann terhadap anggota dan
masyarakat. Ekonomi dengan rincian Keadaan  perekonomian  secara  umum;
12
Tingkat  pendapatan  masyarakat.  Aspek teknologi  dengan  rincian  Perkembangan teknologi produksi dan Perkembangan teknologi informasi.
Di  dalam  penelitian  ini  penulis mengumpulkan data dengan beberapa metode  yaitu:  Wawancara.  Proses  tanya jawab  oleh  peneliti  terhadap  responden  atau pihak-pihak yang berkaitan dengan penelitian untuk memperoleh keterangan guna mencapai tujuan penelitian. Observasi. Proses  pengumpulan  data  dengan  secara langsung  melakukan  pengamatan  terhadap obyek  penelitian.  Dalam  hal  ini  peneliti mengamati  kegiatan  dan  kinerja  dari  UKM. Kuesioner.  Pengumpulan  data  dengan  cara memberikan  daftar  pertanyaan  terhadap responden  yang memiliki keterkaitan dengan tujuan  penelitian.  Studi  Pustaka.  Penulis mencari  data  dengan  referensi-referensi, buku,  jurnal,  dan  artikel  internet  dalam metode studi pustaka ini.

## HASIL
Strategi  pemasaran  yang  dilakukan oleh UKM Desa Jangkang dalam memasarkan produknya yaitu dengan menggunakan  perumusan  strategi  pemasaran yang  bermula  dari  strategi  penentuan  pasar sasaran (targeting) ,  dan  strategi  posisi  pasar (positioning) . Selain itu juga dengan mengembangkan
bauran pemasaran (marketing  mix) yang  terdiri  dari  4  unsur yaitu produk (product) , harga (price) , tempat (place) , dan promosi ( promotion ).
Berikut  ini  adalah  uraian  tentang strategi pemasaran UKM Desa Jangkang :
1. Strategi Penentuan Pasar Sasaran (Targeting):  Demi  meningkatkan  pendapatan UKM, pasti dilakukan pula penyesuaian pada pasar  sasaran,  agar  penjualan  menjadi  tepat sasaran.  Dalam  hal  ini  untuk  target  pasar, UKM  Barokah  telah  menentukan  targetnya. Memberikan  jenis  makanan  ringan  yang berupa  dodol  yang  berkualitas  kepada masyarakat. Dodol mangrove ini juga bisa di jadikan  ole-ole  dengan  kemasan  yang menarik, pasar sasaran UKM Barokah antara lain:  masyarakat  sekitar,  kantor  dinas,  pasar
modern seperti plaza, mini market, dan lain- lain
2. Strategi Posisi Pasar ( Positioning ):
Dodol  Mangrove  khas  desa  jangkang merupakan solusi  yang tepat untuk cemilan makanan  ringan  bisa  dimakan  oleh  dari kalangan  usia,  dan  produk  ini  sangat  tepat untuk  dijadikan  oleh-oleh,  apalagi  dikemas dengan kemasan yang menarik.
Bauran Pemasaran (Marketing Mix): Keberhasilan perusahaan di bidang pemasaran  terkait  dengan  keberhasilannya dalam  menentukan  produk  yang  tepat, harga  yang  layak,  saluran  distribusi  yang baik,  serta  promosi  yang  efektif.  Bauran pemasaran  yang  terdiri  dari  produk,  harga, tempat  serta  promosi  ditetapkan  dengan cermat  oleh  UKM  Barokah  Desa  Jangkang agar kepuasan konsumen serta keberlanjutan usaha dapat terwujud:
1. Produk
Produk  Dodol  Mangrove  yang  dihasilkan UKM  Barokah  Desa  Jangkang    merupakan permintaan dari  konsumen,  dalam  hal  ini dodol mangrove terdapat dalam varian rasa, rasa  original,  dan  juga  di  kombinasikan dengan  rasa  buah-buahan  lain,  tergantung permintaan dari konsumen.

## 2. Harga
Harga  ditetapkan  berdasarkan  perhitungan besarnya  biaya  yang  dibutuhkan  (biaya bahan  baku,  harga  pokok  produksi,  biaya promosi)  ditambah  dengan  presentase keuntungan  yang  diinginkan.  Harga  dodol mangrove juga ada beberapa jenis tergantung  besar  dan  kemasan.  Untuk kemasan  kecil  dengan  harga  Rp.  10.000, dan  untuk  kemasan  sedang  harga  Rp. 15.000/paket.
3. Tempat
Saluran  distribusi  terkait  dengan  berbagai aktivitas  perusahaan  yang  mengupayakan agar produk dapat disalurkan ke konsumen. Sebagian  besar  produk  dijual  secara pre-
13
order sehingga  produk  langsung  dikirim  ke konsumen, selain itu produk dodol mangrove juga memiliki tempat  pemasaran khusus  jika pembeli ingin memilih secara langsung yaitu di desa jangkang kecamatan bantan kabupaten bengkalis.
4. Promosi
Promosi yang di lakukan oleh UKM Barokah adalah melalui internet marketing
(melalui instagram,  facebook,  whats  app , mengikuti  pameran,  dan  promosi  dari  mulut ke mulut.

## PEMBAHASAN
Pada  tahun  2017  secara  keseluruhan penjualan  yang  tercatat  di  UKM  Barokah sebesar  Rp.  15.000.000,  pada  tahun  2018 secara keseluruhan penjualan yang tercatat di Batik Diajeng Solo sebesar Rp. 17.100.000 di tahun  tersebut  UKM  Barokah    mengalami kenaikan  jumlah  penjualan.Pada  tahun  2019 secara keseluruhan penjualan yang tercatat di UKM  Barokah  sebesar  Rp.  20  .834.400,  di tahun  tersebut  kembali  mengalami  kenaikan jumlah penjualan.
Tabel 1 Data Penjualan Tahun 2017-2019
Tahun Total Penjualan 2017 15.000.000 2018 17.100.000 2019 20.834.400

## Sumber: Data Primer diolah 2019
Berdasarkan  data  penjualan  produk UKM  barokah  selama  3  tahun  terakhir  yaitu pada  tahun  2017  sampai  2019,  setelah dikelola ternyata terjadi peningkatan penjualan produk dari tahun ke tahun. Berdasarkan  penelitian  peningkatan  ini disebabkan karena
UKM Barokah
memperluas  strategi  pemasarannya,  yang tadinya hanya melalui jalur distribusi dengan para  pengecer  kemudian  fokus  kepada penjualan direct selling secara online .
Dari tahun ke tahun promosi  yang dilakukan oleh  UKM  Barokah  semakin  gencar,  selain
itu  kualitas  produk  yang  dihasilkan  juga semakin  di  tingkatkan,  sehingga  mampu bersaing  dengan  perusahaan-perusahaan batik  lainnya.  Dari  data  di  atas  dapat disimpulkan bahwa pemasaran UKM Barokah  terhadap  produk  Dodol  Mangrove cukup  efektif  karena  selalu  mengalami peningkatan  penjualan  dari  tahun  2017- 2019.

## SIMPULAN
Dari segi bauran pemasaran, strategi pemasaran  produk  Dodol  Mangrove  adalah membuat  produk  sesuai  keinginan  dan kebutuhan  konsumen.  Strategi  harga  yang dilakukan  adalah  relative  murah  dan terjangkau  dengan  ekonomi  masyarakat. Saat  ini  produk  dodol  mangrove  dalam melakukan strategi distribusi dengan melakukan penjualan langsung ke konsumen  secara online lewat  whatsapp, instagram  dan  juga  facebook.  sedangkan strategi promosinya melalui internet marketing, sponsor  acara  dan  pameran fashion.
Strategi  pemasaran  yang  dilakukan oleh  UKM  Barokah  sudah  cukup  efektif dalam  memasarkan  produknya,  karena dilihat dari peningkatan-peningkatan jumlah  penjualan,  UKM  Barokah  terus mengembangkan  produk  dengan  berbagai macam strategi untuk memasarkannya

## DAFTAR RUJUKAN
Bestari.  2003. Dasar-dasar  Pemasaran .
Cetakan Pertama. Yogyakarta:Unit
Penerbitan Fakultas Ekonomi (UPFE)
Chandra,  Gregorius.  2002. Strategi  dan Program  Pemasaran .  Yogyakarta: Penerbit Andi Ofset
FE  Ubaya  dan  Forum  Daerah  UKM  Jawa
Timur. 2007. Kewirausahaan UKM Pemikiran dan Pengalaman .
Yogyakarta:Graha Ilmu
14
Kotler,  P.  and  G.  Armstrong.  2004. Dasar- dasar Pemasaran ,  Edisi
Kesembilan. Jakarta:Penerbit Indeks
Kotler, P. 2005. Manajemen Pemasaran.m Jakarta:Indeks  Media
Group
Purwanto,  I.  2008 .  Manajemen  Strategi . Bandung:CV Ryama Widya
Setiadi, Nugroho J. 2003. Perilaku Konsumen:  Konsep  dan  Implikasi untuk Strategi dan Penelitian
Pemasaran. Jakarta: Kencana
Tjiptono,  Fandy.  2008. Strategi  Pemasaran Edisi  III .  Yogyakarta:CV.  Andi Offset
Umar,  H.  2001. Strategic  Management  in Action ,  Konsep,  Teori,  dan  Teknik Menganalisis  Manajemen  Strategis Strategic Business Unit Berdasarkan Konsep  Michael  R.  Porter,  Fred  R. David, dan Wheelan- Hunger. Jakarta:PT Gramedia Pustaka Utama Usaha  Mikro  Kecil  Menengah “UMKM”, diakses pada Tanggal 30 Sepetember 2014 dari http://www.depkop.go.id Wahyudi,  Agustinus  Sri.  1996 Manajemen Strategik Pengantar Berpikir Strategik:  Formulasi,Implementasi dan  Pengendalian. Jilid  I. Jakarta:Binarupa Aksara.