Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis
ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v9i1.226 (Media Agribisnis)
Publisher by : Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari

## MeA

## Pengembangan Usahatani Tanaman Singkong di Lahan Smkn 1 Borong Kabupaten Manggarai Timur
1 Marten Umbu Kaleka dan 2 Victoria Coo Lea
1 Program Studi Agribisnis Sekolah Tinggi Pertanian Flores Bajawa
2 Program Studi Agroteknologi Sekolah Tinggi Pertanian Flores Bajawa
1 e-mail korespondensi : marthenkaleka@13gmail.com
Abstract . The establishment of the cassava agribusiness business owned by SMKN 1 Borong is the result of a learning program that uses a production/service-based learning model, or factory-based learning, to educate students and prepare participants to face  the  world  of  industry  and  the  world  of  work  by  improving  their  skills  and  competencies  before  students  enter  working world.  The  aim  of  the  research  is  to  produce  recommendations  for  cassava  cultivation  guidelines  in  the  Department  of  Food Crops and Horticulture at SMKN 1 Borong and to determine the feasibility of cassava farming at SMKN 1 Borong. The results of  this research  were reported to the Astra Education Foundation as the owner of  the Borong 1 State Vocational  High School transformation program into a superior vocational school. The research uses qualitative and quantitative research approaches. The method for determining the location is purposive (deliberately) by considering several things. In this research, primary data from key informants was used combined with secondary data from educational institutions and other relevant sources. The data analysis used is descriptive analysis and farming feasibility analysis which includes net present value, net B/C ratio and internal rate  of  return.  The  research  results  show  that  the  requirements  for  cassava  cultivation  include  planting  specifications,  land preparation,  seed  and  seed  preparation,  land  processing,  planting,  maintenance  and  harvesting.  The  results  of  the  farming feasibility analysis show that the net present value is Rp. 16,862,618.58, which is more than zero, the net B/C achieved is 2.03 times greater than one, and the internal rate of return is 1.39, which is higher than bank interest of 12%. used. This means that cassava cultivation is feasible.
Keywords: Feasibility, Farming, Cassava, Vocational School
Abstrak. Pengembangan usaha agribisnis singkong milik SMKN 1 Borong ini merupakan hasil dari program pembelajaran yang menggunakan  model  pembelajaran  berbasis  produksi/jasa,  atau  pembelajaran  berbasis  pabrik,  untuk  mendidik  siswa  dan mempersiapkan  peserta  menghadapi  dunia  industri  dan  dunia  kerja  dengan  meningkatkan  kemampuan  keterampilan  dan kompetensi sebelum peserta didik  memasuki dunia kerja. Tujuan penelitian adalah untuk  menghasilkan rekomendasi pedoman budidaya  singkong  di  Jurusan  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura  di  SMKN  1  Borong  dan  mengetahui  kelayakan  usahatani singkong di SMKN 1 Borong. Hasil penelitian tersebut dilaporkan kepada Yayasan Pendidikan Astra sebagai pemilik program transformasi  Sekolah  Menengah  Kejuruan  Negeri  1  Borong  menuju  sekolah  kejurusan  unggulan.  Penelitian  menggunakan pendekatan  penelitian  kualitatif  dan  kuantitatif.  Metode  penentuan  lokasi    secara purposive (sengaja)  dengan mempertimbangkan beberapa hal. Dalam penelitian ini, menggunakan data primer dari informan kunci digabungkan dengan data sekunder  dari  lembaga  pendidikan  dan  sumber  lain  yang  relevan.  Analisis  data  yang  digunakan  yaitu  analisis  deskriptif  dan analisis  kelayakan  usahatani  yang  meliputi  nilai  sekarang  bersih  ( net  present  value ),  rasio  B/C  bersih  ( net B/C)  dan  tingkat pengembalian internal ( internal rate of return ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa syarat budidaya tanaman singkong antara lain  adalah  spesifikasi  tanam,  penyiapan    lahan,  penyiapan  bibit  dan  benih,  pengolahan  lahan,  penanaman,  pemeliharaan,  dan pemanenan. Hasil analisis kelayakan usahatani menunjukkan net present value sebesar Rp 16.862.618,58 lebih dari nol, net B/C yang dicapai 2,03 kali lebih besar dari satu, dan internal rate of return sebesar 1,39 lebih tinggi dibandingkan bunga bank 12% yang digunakan. Hal ini berarti budidaya singkong layak dilakukan.
Kata Kunci: Kelayakan, Usahatani, Ubi Kayu, Sekolah Vokasi

## PENDAHULUAN
Salah satu alternatif pangan yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi adalah singkong yang merupakan sumber karbohidrat (Pitaloka et al., 2021). Karena keunggulannya dibandingkan tanaman pangan lainnya, singkong menjadi semakin populer setelah digunakan sebagai biofuel di Tiongkok dan sebagai suplemen makanan. Singkong merupakan sumber nutrisi karbohidrat yang juga dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan bahan baku industri (Yudha et al., 2023). Kebutuhan pasokan pangan yang cukup untuk mengakhiri krisis pangan dan kebutuhan bahan industri  berdampak  tidak  langsung  terhadap  permintaan  komoditas  singkong.  Mengingat  semakin  berkembangnya usaha  yang  memanfaatkan  singkong  sebagai  bahan  bakunya,  singkong  mempunyai  potensi  yang  sangat  besar (Anggraini, 2015).
Permintaan terhadap komoditas tersebut meningkat sebanding dengan kebutuhan pangan dan sumber energi. Sebenarnya,  ketergantungan  sebagian  besar  masyarakat  terhadap  nasi  sebagai  makanan  utama  merupakan permasalahan  yang  saat  ini  sedang  terjadi.  Padahal  singkong  memiliki  kandungan  energi  yang  lebih  tinggi dibandingkan  makanan  lain  antara  lain  beras,  jagung,  ubi  jalar,  dan  sorgum.  Mengolah  singkong  menjadi  suatu
Marten  Umbu  Kaleka  dan  Victoria  Coo  Lea. Pengembangan  Usahatani  Tanaman  Singkong  di  Lahan  Smkn  1  Borong Kabupaten Manggarai Timur
produk dapat meningkatkan nilai  tambah dan menghasilkan keuntungan. Berbagai macam olahan singkong,  seperti singkong  goreng,  keripik  singkong,  tape,  gethuk,  dan  masih  banyak  lagi,  mempunyai  nilai  gizi  yang  tinggi  (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2011).
Pemanfaatan inovasi teknis seperti adopsi teknologi dan varietas unggul, pola tanam yang serasi, pemupukan berimbang,  dan  pemeliharaan  intensif  merupakan  salah  satu  cara  untuk  mendongkrak  hasil  dan  produktivitas singkong.  Selain  itu,  diperlukan  teknologi  pascapanen  yang  memadai  untuk  meningkatkan  nilai  tambah  produk singkong  (Rukmana,  1997).  Dalam  hal  budidaya  singkong,  pengelolaan  sistem  pertanian  dengan  fokus  pada pemanfaatan  teknologi  dan  lingkungan  kerja  yang  positif  adalah  prioritas  utama.  Salah  satu  lembaga  pendidikan yang didanai oleh Yayasan Pendidikan Astra-Michael D. Ruslim adalah SMK Negeri Borong I yang terletak di Kota Borong,  Manggarai  Timur.  Pihaknya  menggunakan  sumber  daya  dari  Sekolah  Tinggi  Pertanian  Flores  Bajawa sebagai  mitra  program.  Agribisnis,  Tanaman  Pangan,  dan  Hortikultura  merupakan  salah  satu  dari  lima  program utama yang ditawarkan lembaga ini. Tujuan  kerjasama Yayasan Pendidikan Astra-Michael D. Ruslim adalah untuk mendukung  seluruh  kebutuhan  pendidikan  yang  diperlukan  bagi  program  pengembangan  menuju  sekolah  kejuruan yang lebih baik agar dapat berhasil. Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura harus menciptakan produk unggulan agar bisa mengikuti program ini. Salah satu upaya yang bisa dilakukan adalah dengan menanam tanaman singkong di lahan sekolah yang luasnya sekitar satu hektar.
Untuk meningkatkan produksi dan pemasaran guna memenuhi  kebutuhan masyarakat, parasiswa mengikuti kegiatan  yang  mempersiapkan  mereka  menjadi  pelaku  usaha.  Selain  itu,  ditetapkannya  program  pembelajaran dengan model pembelajaran berbasis produksi/jasa (pendekatan pembelajaran pabrik) menjadi dasar pengembangan agribisnis singkong di lingkungan SMKN 1 Borong. Tujuannya adalah untuk melatih peserta menjadi wirausaha dan meningkatkan  keterampilan  dan  kompetensi  sebelum  memasuki  dunia  kerja.  Namun,  berdasarkan  hasil  identifikasi oleh  para  peneliti  dalam  studi  awal  tidak  adanya  infrastruktur,  fasilitas,  dan  modal  usaha  dalam  pengembangan program.  Ketua  Sekolah  Tinggi  Pertanian  Flores  Bajawa  menugaskan  proyek  penelitian  untuk  membuat rekomendasi  penanaman  singkong  dan  melakukan  studi  kelayakan  komersial.  Yayasan  Pendidikan  Astra,  pemilik program,  menerima  laporan  tersebut  setelah  program  tersebut  selesai.  Adapun  yang  menjadi  tujuan  penelitian  ini adalah  pembuatan  pedoman  budidaya  dan  penilaian  kelayakan  usahatani budidaya  tanaman  singkong  di  lahan SMKN 1 Borong Kabupaten Manggarai Timur. Hasil penelitian ini akan digunakan oleh Yayasan Pendidikan Astra- Michael D. Ruslim untuk menghasilkan kriteria budidaya tanaman singkong di SMKN 1 Borong dan sebagai bahan pengambilan keputusan dalam mendukung program teaching factory .

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan di SMKN 1 Borong di Kabupaten Manggarai Timur pada bulan Januari hingga Februari 2024.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  penelitian  kualitatif  dan  kuantitatif  (Sugiyono,  2017). Lokasi  penelitian  dipilih  secara purposive (sengaja)  dengan  mempertimbangkan  beberapa  hal  sebagai  berikut:  1) SMKN  1  Borong  merupakan  sekolah  binaan  Yayasan  Pendidikan  Astra  dan  menjalin  kerjasama  dengan  Sekolah Tinggi  Pertanian  Flores  Bajawa  sebagai  pendamping;  2)  lahan  pertanian  tersedia  di  dalam  kompleks  sekolah  dan cukup  luas;  dan  3)  program  pertama  Sekolah  Tinggi  Pertanian  Flores  Bajawa  adalah  program  pengembangan budidaya singkong. Adapun data yang digunakan adalah data primer dan sekunder.
Teknik pengumpulan data yaitu wawancara mendalam dengan informan kunci sedangkan pendekatan survei digunakan  untuk  mengetahui  potensi  di  lokasi  pelaksanaan  program.  Hal  ini  mencakup  pendokumentasian  semua temuan,  penilaian,  dan  pembuatan  model  pengembangan.  Analisis  data  yng  digunakan  adalah  analisis  deskriptif untuk  data  kualitatif  dan  penilaian  kelayakan  usahatani  singkong,  meliputi  NPV, Net B/C  Ratio,  dan  IRR  (Gray  et al.,  2002).  Program  pelatihan  Yayasan  Pendidikan  Astra  di  SMKN  1  Borong  dan  proyek  tanaman  singkong berlangsung  selama  lima  tahun.  Lahan  SMKN  1  Borong  akan  dimanfaatkan  untuk  menanam  tanaman  singkong selama lima tahun dalam upaya menghasilkan produk singkong yang berkelanjutan. berikut Rumus digunakan: 1. Net  Prsent  Value adalah  teknik  yang  digunakan  untuk  membandingkan  total  pengeluaran  dan  total  pendapatan pada tingkat bunga tertentu. Berikut rumus NPV:
Dimana:  Bt  adalah  manfaat  usaha  per  tahun;  Ct  adalah  biaya  usaha  per  tahun;  n  adalah  umur  ekonomis  usaha;i adalah tingkat bunga ( discount rate ). Kriteria pengambilan keputusannya adalah jika NPV sama atau lebih besar dari nol  maka  usaha  ini  layak  dilaksanakan  dan  jika  NPV  lebih  kecil  dari  nol  maka  usaha  ini  tidak  layak  untuk dilaksanakan.
Marten  Umbu  Kaleka  dan  Victoria  Coo  Lea. Pengembangan  Usahatani  Tanaman  Singkong  di  Lahan  Smkn  1  Borong Kabupaten Manggarai Timur
2. Net  Benefit  Cost  Ratio adalah  penilaian  yang  dilakukan  dengan  melakukan  perbandingan  jumlah  nilai  bersih sekarang yang  positif  dengan  jumlah  nilai  bersih  sekarang  yang  negatif  pada  laporan  keuangan.  Adapun  rumus Net B/C sebagai berikut:
Dimana: Bt adalah manfaat pada tahun ke-t; Ct adalah biaya pada tahun ke-t; t adalah periode waktu atau tahun ke-t; I  adalah  tingkat  suku  bunga  yang  berlaku;  n  adalah  lamanya  periode  waktu.  Syarat  pengambilan  keputusannya adalah Jika Net B/C sama atau lebih besar dari satu maka usaha ini layak di laksanakan, Jika Net B/C lebih kecil dari satu, maka usaha ini tidak layak di laksanakan.
3. IRR  adalah  nilai discount  rate yang  membuat  NPV  proyek  sama  dengan  nol.  Tingkat  bunga  yang  dihitung merupakan tingkat  bunga  persis  investasi  bernilai  impas.  Dengan  mengetahui  tingkat  bunga  impas  ini,  maka dapat dibandingkan dengan tingkat bunga pengembalian atau rate of return yang diinginkan. Adapun rumus yang digunakan dalam analisis IRR adalah
Dimana:  NPV  adalah  nilai  sekarang  bersih  dari  arus  kas  proyek;  CFt  adalah  arus  kas  pada  periode  t;  IRR  adalah tingkat  pengembalian  internal  yang  ingin  dihitung;  n  adalah  jumlah  periode  waktu.  Syarat  pengambilan keputusannya  ialah  jika  nilai  IRR  lebih  besar  dari  suku  bunga  yang  berlaku  maka  usaha  layak  di  laksanakan.  Jika nilai IRR lebih kecil dari suku bunga bank yang berlaku maka usaha ini perlu di evaluasi ulang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum SMKN 1 Borong
SMKN  1  Borong  merupakan  Sekolah  Menengah  Kejuruan  Negeri  yang  berada  di  Kabupaten  Manggarai Timur.  Sekolah  di  tunjuk  menjadi  salah  satu  sekolah  binaan  Yayasan  Pendididkan  Astra–Michael  D.  Ruslim  yang merupakan Perusahaan Terbuka yang sedang melaksanakan Program Corporate Social Responsibility (CSR) dengan membantu SMK ini agar dapat meningkatkan mutu pendidikannya dan menghasilkan anak didik yang berkualitas di bidang akademis, berkarakter baik, mempunyai dasar–dasar kecakapan hidup dan mengenal seni budaya daerahnya. Sekolah ini ditunjuk sebagai sekolah percontohan di Kabupaten Manggarai Timur untuk tingkat Sekolah Menengah Atas. SMKN 1 Borong dibina selama lima (5) tahun dengan harapan dalam waktu yang tentukan sekolah ini dapat menghasilkan peserta didik yang dipersyaratkan dalam kontrak kerja sama.

## Kemitraan YPA Dengan SMKN 1 Borong
Untuk  mewujudkan  pencapaian  tujuan  program  ini  adalah  sehingga  perlu  adanya  pihak  ketiga  yang mempunyai kompetensi keahlian dibidangnya  yang dapat membantu YPA-MDR dalam menyukseskan programnya sehingga   YPA menunjuk Sekolah Tinggi Pertanian Flores Bajawa (STIPER FB) sebagai mitra pendamping SMKN 1  Borong  selama  lima  (5)  dengan  ketentuan  kontrak  diperpanjang  setiap  tahunnya.  STIPER  FB  diberi  tugas  oleh YPA-MDR  untuk  mendampingi  SMKN  1  borong  untuk  mengembangkan  potensi  keahlian  lewat  penyelarasan kurikulum  dengan  memperhatikan  potensi  sekolah  berbasis Teaching  Factory (TeFa)  sebagai  model  pembelajaran. STIPER  Flores  Bajawa  merancang  berbagai  hal  teknis  pelaksanaan  program  dan  diikuti  oleh  Guru  Jurusan Agribisnis Tanaman Pangan Dan Hortikultura mulai dari budidaya hingga pada pemasaran produk.

## Budidaya Tanaman Singkong Di Lahan SMKN 1 Borong

## 1. Persiapan Lahan
Lahan  milik  SMKN  I  Borong  dimanfaatkan  untuk  budidaya  tanaman  singkong.  SMKN  I  Borong  memiliki luas  3,9  hektar.  Selain  itu,  lahan  seluas  0,76  hektare  akan  dimanfaatkan  untuk  pengembangan  pertanian  singkong tahap pertama.
Gambar 1. Peta Lokasi Penanaman Singkong di SMKN 1Borong
Pembukaan  lahan  adalah  proses  pembersihan  lahan  dari  segala  gangguan,  seperti  rumput,  gulma,  atau  akar tanaman  sebelumnya.  Langkah  ini  dilakukan  untuk  membantu  pertumbuhan  akar  tanaman  dan  menyingkirkan tanaman inang yang mungkin menarik hama dan penyakit di kemudian hari.

## 2. Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah di lahan ini menggunakan Traktor kecil yang merupakan salah satu alat pertanian. Tujuan utama  pengolahan  tanah  adalah  untuk  meningkatkan  struktur  tanah,  menghambat  perkembangan  gulma,  dan menerapkan  konservasi  tanah  untuk  mengurangi  kemungkinan  erosi.  Selanjutnya  dibuat  gundukan  untuk memudahkan  penanaman  pada  lokasi  yang  diinginkan.  Tanah  di  SMK  ini  mempunyai  tanah  yang  agak  ringan  dan gembur  sehingga  harus  dibajak  atau  dicangkul  terlebih  dahulu.  Setelah  itu  harus  dibuat  bedengan  atau  gundukan yang berfungsi sebagai saluran drainase, dan  tanaman  singkong bisa langsung ditanam di lahan tersebut  Selain itu, gundukan  ini  berfungsi  untuk  memudahkan  perawatan  tanaman,  seperti  membersihkan  tanaman  liar.
Gambar 2. Kondisi Lahan Pertanian SMKN 1 Borong
3. Bahan Tanam
a. Tanaman Singkong
Tanaman  singkong  jenis  Cimanggu  yang  diperkirakan  dapat  menghasilkan  10  kg/pohon  oleh  mayoritas masyarakat  Flores,  merupakan  tanaman  yang  akan  dimanfaatkan  di  lahan  milik  SMKN  I  Borong.  Dibutuhkan 1.900 stek benih. Berikut jenis tanaman singkong yang digunakan:
1) Tanaman induk singkong berukuran sedang yang berumur antara 8 sampai 10 bulan.
2) Tanaman induk muda yang tidak menghasilkan tunas dipotong dengan ukuran panjang 20 cm dan diameter 1,5 cm.
3) Batang singkong yang digunakan adalah batang yang disimpang kurang dari 30 hari setelah panen.
4) Batang singkong harus ditempatkan tegak di tempat teduh untuk penyimpanan potongan yang optimal.
5) Stek harus memiliki panjang antara 20 dan 25 cm, dengan jumlah mata tunas minimal 10 mata.
6) Untuk menghentikan serangan hama dan penyakit, stek dapat diberi perlakuan fungisida dan pestisida sebelum ditanam.
7) Stek dari tanaman sehat yang umurnya seragam dan diameternya dua sampai tiga sentimeter harus digunakan untuk mencapai pertumbuhan tanaman yang optimal.
8) Pemotongan stek dihindari mengupas kulit sehingga tidak mudah kering dan daya tumbuhnya cepat.

## b. Tanaman Jagung
Jagung  hibrida  merupakan  jenis  tanaman  yang  dimanfaatkan  dalam  proyek  ini.  Jagung  jenis  ini  sangat ideal untuk lahan SMKN I Borong. Benih jagung yang dignakan berjumlah 25 kg dan dapat memproduksi hingga 3 ton pada lahan per 0,76 hektar.

## 4. Pola Penanaman
Tanaman  singkong  dapat  ditanam  secara  interplantasi.  Untuk  menerapkan  pola  tumpang  sari,  tanaman singkong  diberi  jarak  sedemikian  rupa  sehingga  tanaman  lain  seperti  tanaman  jagung  hibrida  dapat  ditanam  pada celah  antar  barisnya.  Ada  beberapa  teknik  pola  penanaman  tanaman  singkong,  seperti  menanamnya  dengan  jarak baris adalah 2 m x 2 m. Tanaman jagung hibrida dengan jarak tanam 0,5 m×0,5 m dapat ditanam di antara dua baris tanaman singkong.

## 5. Penanaman
Musim  Tanam  dan  curah  hujan  menjadi  pertimbangan  penting  dalam  menanam  tanaman  singkong.  Awal musim  hujan  merupakan  waktu  yang  ideal  untuk  menanam  di  tanah  gersang.  Benih  singkong  direndam  terlebih dahulu selama tiga sampai empat jam dengan menggunakan larutan pupuk hayati SOT HCS dan air.
Dengan  merendannya,  bibit  singkong  akan  menghasilkan  pertumbuhan  yang  baik.  Tanaman  singkong  sebaiknya ditanam dengan ujung batang bawah yang telah di runcing. Kemudian ditanam sedalam 5 sampai 10 cm, atau sekitar 1/3 batangnya harus ditimbun di dalam tanah.

## 6. Pemupukan
Ada  tiga  langkah  dalam  proses  pemupukan.  Pemupukan  pertama  dilakukan  pada  saat  tanam,  pemupukan kedua  dilakukan  antara  dua  hingga  tiga  bulan  setelah  tanam,  dan  pemupukan  ketiga  dilakukan  antara  enam  bulan setelah  tanam  hingga  menjelang  panen.  Pupuk  kandang  merupakan  pupuk  yang  tepat  untuk  tanaman  singkong. Jumlah pupuk yang dibutuhkan adalah dua ton per hektar.
Tanaman  singkong  ditanam  dengan  Pupuk  Organik  Cair  (POC)  Bowuli  Subur  Makmur  yang  disediakan  oleh Sekolah  Tinggi  Pertanian  Flores  Bajawa.  Pemupukan  dilakukan  pada  pagi  hari  dengan  terlebih  dahulu  di  kocok. Pemupukan dilakukan satu kali, dengan jarak 5–20 cm dari pangkal batang.

## 7. Pengairan
Penyiraman  tanaman  singkong  dilakukan  sejak  ditanam  hingga  berumur  empat  sampai  lima  bulan.  Hal  ini membuat  tanaman  tetap  lembab  tetapi  tidak  berlumpur.  Medan  SMKN  1  Borong  mempunyai  tanah  yang  kering sehingga  pengairan  sangat  diperlukan  untuk  tanaman  singkong.  Agar  air  dapat  meresap  ke  dalam  tanah,  pengairan dilakukan dengan cara penyiraman langsung menggunakan sistem genangan.
1. Pemeliharaan Tanaman
a.  Penyulaman
Penyulaman ulang tanaman singkong adalah proses mengganti tanaman yang mati. Penyulaman dilakukan di saat cuaca tidak terlalu panas, atau di pagi atau sore hari.
b. Penyiangan
Tujuan dari penyiangan adalah untuk menghilangkan rumput atau tumbuh-tumbuhan yang tidak diinginkan di  sekitar  tanaman  singkong.  Penyiangan  dapat  dilakukan  minimal  dua  kali  dalam  satu  musim.  Tanaman perlu  dilindungi  dari  hama  tanaman  selama  beberapa  minggu,  yaitu  5  sampai  10  HST  (Hari  Setelah Tanam).  Jika  dibandingkan  dengan  keadaan  tanpa  gangguan  tanaman  liar,  produksi  tanaman  singkong mungkin akan turun sebanyak 75% jika tanaman liar tidak dikendalikan dengan baik.
c.  Pembumbunan
Untuk menyelesaikan tahap ini, tanah di sekitar tanaman digemburkan terlebih dahulu, kemudian tanahnya dibentuk  menjadi  gundukan.  Untuk  memaksimalkan  produktivitas  dan  efisiensi,  masa  penimbunan  ini dilakukan bersamaan dengan penyiangan.
d. Pemangkasan
Tanaman  singkong  yang  tinggi  perlu  dipangkas  agar  muncul  cabang  baru  dan  menghasilkan  biji.  Karena setiap  pohon  singkong  harus  memiliki  dua  hingga  tiga  cabang,  maka  tunas  tersebut  perlu  dipangkas. Dengan melakukan  ini, dapat membantu batang pohon tersebut agar  kondisinya lebih baik untuk ditanam
sebagai bibit pada tahun berikutnya. Pemangkasan dilakukan agar kemampuan tumbuh umbi tanaman tidak terhambat oleh tajuk daun.
e.  Pengendalian Organisme Penggangu Tanaman
Pengendalian  organisme  pengganggu  tanaman  dapat  dilakukan  apabila  terjadi  serangan  hama.  Tungau merah  merupakan  hama  yang  sering  muncul  pada  tanaman  singkong  yang  muncul  pada  musim  kemarau. Fumigasi  dengan  larutan  belerang  yang  dicampurkan  dengan  larutan  sabun  merupakan  metode  yang digunakan untuk mengendalikan serangga ini. Penyakit bakteri yang umum terjadi pada tanaman singkong adalah Xanthomonas manihotis ,  adapun  serangan  hama  muncul  dengan  gejala:  bercak  pada  daun  seperti terkena  air  panas.  Pengendalian  dilakukan  dengan  menggunakan  Bakterisida  dan  penyakit  bercak  daun ( Cercospora henningsii ), yang sering menyerang daun tua.

## 8. Pemanenan
Tanaman  singkong  jenis  Cimanggu  siap  dipanen  pada  umur  9  hingga  10  bulan.  Pemanenan  dilakukan dengan mencabut batang menggunakan cangkul untuk memanen sisa singkong adalah dua cara memanen singkong.

## Analisis Kelayakan Usahatani Singkong
Analisis  usahatani  meliputi  kegiatan  perencanaan,  penelitian,  prediksi,  dan  evaluasi  yang  berkaitan  dengan pelaksanaan  usaha.  Tujuan  dari  analisis  usaha  pengembangan  tanaman  singkong  di  lahan  SMKN  I  Borong  adalah untuk mengetahui kesulitan dan biaya yang terkait dengan usahatani tersebut dan kemudian menawarkan solusi yang diperlukan. Analisis keuangan usahatani menjadi fokus utama analisis bisnis dalam penelitian ini.

## 1. Biaya Usaha
Biaya yang ternasuk dalam penelitian ini adalah investasi dan Biaya operasional. Biaya yang terkait dengan investasi pada perlengkapan dan peralatan untuk suatu usaha ditunjukkan pada Tabel 1. Biaya-biaya ini terjadi pada awal  tahun  bisnis.  Sedangkan  biaya  operasional  tahunan  mencakup  biaya-biaya  yang  timbul  untuk  memelihara perusahaan, seperti pembelian benih, pupuk, obat-obatan, dan kebutuhan lainnya.
Tabel 1. Biaya Investasi Usahatani Singkong di Lahan SMKN 1 Borong Tahun 2024
No Item Satuan Volume Harga (Rp) Total (Rp) A. Penyiapan dan Pengolahan Tanah - Pembuatan pagar hidup Paket 1 25.000.000 25.000.000 B. Alat Kerja - Cultivator Unit 1 7.000.000 7.000.000 - Pacul Paket 1 1.000.000 1.000.000 - Parang Paket 1 1.000.000 1.000.000 - Alat semprot elektrik Unit 4 1.000.000 4.000.000 - Gerobak satu roda Unit 3 500.000 1.500.000 Jumlah 39.500.000
Sumber: Data primer diolah, 2024.
Adapun  peralatan  yang  dibutuhkan  dalam  kegiatan  usahatani  tanaman  singkong  di  antara  lain  cultivator, pacul,  parang,  sepatu  boot,  alat  semprot  elektrik  dan  gerobak  satu  roda  sedangkan  alat  lain  yang  tidak  tercantum dalam panelitian disiapkan oleh sekolah.
Tabel 2. Biaya Operasional Usahatani Singkong di Lahan SMKN 1 Borong Tahun 2024
No Item Satuan Volume Harga (Rp) Total (Rp) A. Penyiapan Bibit - Singkong Varietas Cimanggu Paket 1 5.000.000 5.000.000 - Benih Jagung Hibrida Paket 1 300.000 300.000 B.  Budidaya - Pengolahan  Lahan Paket 1 3.000.000 3.000.000 - Pemupukan Dasar & Penanaman Paket 3 1.000.000 3.000.000 - Pemupukan Lanjutan Paket 3 1.000.000 3.000.000
Marten  Umbu  Kaleka  dan  Victoria  Coo  Lea. Pengembangan  Usahatani  Tanaman  Singkong  di  Lahan  Smkn  1  Borong Kabupaten Manggarai Timur
- Pengendalian Gulma Paket 3 500.000 1.500.000 - Pengendalian Hama & Penyakit Paket 2 1.000.000 2.000.000 - Panen Paket 1 1.000.000 1.000.000 Jumlah 18.800.000
Sumber: Data primer diolah, 2024
Biaya operasional pada Tabel 2 adalah biaya yang dikeluarkan  untuk membiayai pelaksanaan  usaha. Biaya operasional meliputi biaya bibi singkong dan benih jagung. Selanjutnya dalam budidaya membutuhkan biaya seperti biaya  pengolahan  lahan,  penanaman,  pemupukan,  pengendalian  gulma,  hama  dan  biaya  pemanenan.  Sedangkan tenaga kerja berasal dari siswa/i SMKN 1Borong. Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam budidaya tanaman singkong adalah siswa/i jurusan ATPH sebanyak 77 orang terdiri dari siswa kelas X sebanyak 18 orang, kelas XI sebanyak 17 orang  dan  kelas  XII  sebanyak  42  orang  yang  didampingi  oleh  tenaga  dosen  dari  Sekolah  Tinggi  Pertanian  Flores Bajawa yang berjumlah 7 orang.

## 2. Penerimaan Usaha
Tanaman  singkong  yang  dibudidayakan dilahan  SMKN 1  Borong  sebesar 0,76  ha  data  yang  disajikan pada Tabel 4 menunjukan bahwa usahatani  diproyeksikan  dapat memproduksi  umbi singkong  sebanyak 19.000 kg setiap tahun dan Tanaman Jagung Hibrida diperkirakan mencapai produksi sebanyak 2.280kg/ tahun.
Tabel 3. Penerimaan Usahatani Singkong di Lahan SMKN 1 Borong Tahun 2024
Tahun Total Produksi (kg) Harga (Rp) Penerimaan (Rp) Total (Rp) Singkong Jagung Singkong Jagung Singkong Jagung 1 19.000 2.280 1.500 5.000 28.500.000 11.400.000 39.900.000 2 19.000 2.280 1.500 5.000 28.500.000 11.400.000 39.900.000 3 19.000 2.280 1.500 5.000 28.500.000 11.400.000 39.900.000 4 19.000 2.280 1.500 5.000 28.500.000 11.400.000 39.900.000 5 19.000 2.280 1.500 5.000 28.500.000 11.400.000 39.900.000
Sumber: Data primer diolah, 2024
Jumlah  penerimaan  usahatani  singkong  di  lahan  SMKN  1  Borong  adalah  sebesar  Rp39.900.000/tahun. Diasumsikan penerimaan setiap tahun tidak  mengalami perubahan. Selanjutnya bahwa  usahatani singkong di lahan SMKN 1 Borong merupakan media atau bahan pembelajaran siswa/i SMKN 1 Borong dalam menghasilkan produk sebagai syarat dalam penerapan model pembelajaran teaching factory .

## 3. Pendapatan Usaha
Analisis  pendapatan  usahatani  tanaman  singkong  di  usahatani  ini  diperoleh  dari  penjualan  umbi  singkong sebesar  Rp28.500.00,00/tahun  dan  jagung  sebesar  11.400.00,00/tahun  sehingga  diperoleh  peneriman  total  sebesar 39.900.000,00/  tahun.  Peneliti  berasumsi  bahwa  penerimaan  ini  tidak  mengalami  peningkatan  mengingat  usahatani ini  diperuntukan  lahan  SMKN  I  Borong  dilakukan  selama  lima  tahun.  Hal  ini  dilakukan  berdasarkan  lama  waktu pembinaan Yayasan Pendidikan Astra terhadap sekolah tersebut.
Tabel 4. Analisis Usaha Tanaman Singkong Dan Jagung Selama Lima Tahun (Rp)
A. Penerimaan Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 1. Tan. Singkong 28.500.000 28.500.000 28.500.000 28.500.000 28.500.000 2. Tan. Jagung 11.400.000 11.400.000 11.400.000 11.400.000 11.400.000 3. Jumlah 39.900.000 39.900.000 39.900.000 39.900.000 39.900.000 B. Biaya 1. Investasi 39.500.000 2. Operasional 18.800.000 13.500.000 13.500.000 13.500.000 13.500.000 3. Jumlah 58.300.00 13.500.000 13.500.000 13.500.000 13.500.000 C. Pendapatan (18.400.000) 26.400.000 26.400.000 26.400.000 26.400.000 DF 12 1/(1+i)^t 0.89286 0.55804 0.34877 0.21798 0.13624 NVP 16.862.618,58 (16.428.571,43) 14.732.142,86 9.207.589,29 5.754.743,30 3.596.714,56 Net B/C 2,03 (16,428,571) 33,291,190 IRR 1.39
Sumber: Data primer diolah, 2024
Marten  Umbu  Kaleka  dan  Victoria  Coo  Lea. Pengembangan  Usahatani  Tanaman  Singkong  di  Lahan  Smkn  1  Borong Kabupaten Manggarai Timur
Anggaran  yang  dibutuhkan  dalam  pelaksanaan  pengembangan  usahatani  singkong  pada  lahan  SMKN  1 Borong  sebesar  Rp58.300.000,00.  Hasil  analisis  pendapatan  usahatani  menunjukkan  bahwa  pendapatan  tahun pertama  belum  mampu  menutupi  biaya  yang  dikeluarkan  (negatif).  Sedangkan  pada  tahun  kedua  hingga  tahun kelima  menunjukan  tren  yang  baik  (positif)  dimana  pendapatan  yang  diperoleh  dapat  menutupi  biaya  dan memberikan keuntungn. Dapat dipahami bahwa singkong yang dipanen di lahan SMKN I Borong akan dijual dalam bentuk  segar  dan  dilanjutkan  pada  tahap  kedua  yaitu  akan  diolah  menjadi  produk  jadi  oleh  prodi  agribisnis pengolahan hasil pertanian yang juga siswa/I SMKN 1Borong.
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  kriteria  kelayakan  usaha  memenuhi  persyaratan  dimana Net  Present Value sebesar  Rp16.862.618,58  lebih  besar  dari  nol.  Hal  ini  didukung  oleh  Zaini  dan  Bustomi  (2017)  yang menyatakan  bahwa  nilai  NPV  lebih  dari  pada  nol  yang  berarti  bahwa  usahatani  singkong  layak  diusahakan. Net Benefit Cost Ratio sebesar 2,03 lebih besar dari 1. Net Benefit Cost Ratio adalah perbandingan antara present value positif  dengan present value negatif  yang  digunakan  untuk  menilai  sejauh  mana  biaya  yang  dikeluarkan  untuk membiaya usaha ini. (Gray dkk., 2002). Hasil analisis Net B/C menunjukkan bahwa usahatani singkong di SMKN 1 Borong  layak  dilaksanakan  karena  memberikan  manfaat.  Hal  ini  di  dukung  oleh  Andiansyah  (2014)  yang menyatakan  bahwa  usahatani  ubikayu  di  Kecamatan    Patrang  Kabupaten  Jember  secara  finansial  layak  untuk diusahakan  dengan  nilai  Net  B/C  lebih  besar  dari  satu. Internal  Rate  of  Return sebesar  1.39  lebih  besar  dari  12%. Nurmalina dkk, (2010) menyatakan bahwa IRR merupakan nilai discount rate yang membuat NPV dari usaha sama denga  nol.  Usaha  dinyatakan  layak  apabila  nilai  IRR  lebih  besar  dari  tingkat discount rate yang  ditentukan.  Hasil analisis  IRR menunjukkan bahwa usahatani sigkong di SMKN 1  borong layak dilaksanakan karena nilai  IRR lebih besar  dari discount rate yang  digunakan.  Hal  didukung  oleh  Anggraini  (2015)  bahwa  hasil  analisis  kelayakan finansial  ubi  kayu  sistem  tanam  tumpang  sari  dengan  jagung  adalah  layak  untuk  diusahakan  dan  dikembangkan dengan nilai IRR sebesar 93%.

## KESIMPULAN
Kesimpulan dari pengembangan Budidaya tanaman singkong sebagai berikut:
1. Pedoman budidaya tanaman singkong di  lahan SMKN 1 Borong dilakukan mulai persiapan lahan, pengolahan tanah,  bahan  tanam,  pola  penanaman,  penanaman,  pemupukan,  pengairan,  pemeliharaan  tanaman  dan pemanenan tanaman singkong.
2. Hasil analisis kelayakan usahatani seperti Net Present Value sebesar Rp16.862.618,58 lebih besar dari nol. Net Benefit Cost Ratio sebesar 2,03 lebih besar dari satu dan Internal Rate of Return sebesar  1.39 lebih besar dari 12%  sehingga  dapat  diterangkan  bahwa  usahatani  tanaman  singkong  di  lahan  SMKN  1  Borong  layak dilaksanakan karena usaha ini memberikan manfaat dari biaya yang dikeluarkan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih ini disampaikan kepada:
1. Ketua Sekolah Tinggi Pertanian Flores Bajawa.
2. Koordinator Wilayah NTT Yayasan Pendidikan Astra - Michael D. Ruslim.
3. Kepala SMKN 1 Borong
4. Para Guru Jurusan Agribisnis Tanaman Pangan Dan Hortikultura SMKN 1 Borong.
Atas segala dukungan dan dana serta data yang dibutuhkan dalam penelitian ini hingga terselesaikan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Andiansyah, Y. (2014). Moral Ekonomi Petani Dan Analisis Kelayakan Usahatani Ubi Kayu Di Kecamatanpatrang Kabupaten Jember. Skripsi. Universitas Jember.
Anggraini,  D.  (2015).  Analisis  Kelayakan  Finansial  Usahatani  Ubi  Kayu  Dan  Jagung  Pada  Sistem  Tanam Tumpangsari Di Desa Tumpuk, Kecamatan Sawoo, Kabupaten Ponorogo. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Badan Litbang Pertanian (2011). Proses Pengolahan Tepung Tapioca . Sinartani Edisi 4-10. Jakarta. Gray, C. Sabur, L. K.  Simanjuntak, P. Maspaitella, P.F.L. dan Varley, R.C.G. (2002). Pengantar Evaluasi Proyek. Edisi Kedua. Jakarta: Penerbit Gramedia.
Nurmalina,  R.,  Sarianti,  T  dan  Karyadi,  A.  (2010).  Studi  Kelayakan  Bisnis.  Departemen  Agribisnis  Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB. Bogor.
Pitaloka,  M.  D.  A.,  Sudarya,  A.  dan  Saptono,  E.,  2021,  Manajemen  Ketahanan  Pangan  Melalui  Program Diversifikasi Pangan Di Sumatera Utara Dalam Rangka Mendukung Pertahanan Negara, Jurnal Pertahanan & Bela Negara , 7(2), 58–83.
Pramesti, F.S., Rahayu, E.S. dan Agustono. (2017). Analisis Daya Saing Ubi Kayu Indonesia Di Pasar Internasional. Jurnal SEPA , 14(1): 1-7.
Marten  Umbu  Kaleka  dan  Victoria  Coo  Lea. Pengembangan  Usahatani  Tanaman  Singkong  di  Lahan  Smkn  1  Borong Kabupaten Manggarai Timur
Rukmana, R. (1997). Ubi Kayu Budidaya dan Pascapanen. Kanisius. Yogyakarta. Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D . Bandung: PT Alfabet.
Yudha,  E.P.,  Salsabila,  A.  dan  Haryati,  T.  2023.  Analisis  Daya  Saing  Ekspor  Komoditas  Ubi  Kayu  Indonesia, Thailand Dan Vietnam Di Pasar Dunia. Jurnal Maneksi , 12(2), 417-424.
Zaini, A., dan Bustomi, M. (2017). Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Singkong Gajah di Kecamatan Anggana Kabupaten  Kutai  Kartanegara. Jurnal Pertanian Terpadu ,  5(1),  1-16.  https://doi.org/10.36084/jpt.v5i1.111