Rahadi, et al.
Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Penerapan Teknologi Biogas Dalam Mereduksi Pencemaran Limbah Kotoran Sapi Dengan Konsep Infilter (Integrasi Food, Feed, Fuel, And Fertilizer ) Di Desa Garung Kabupaten Lamongan.
Application Of Biogas Technology In Reducing Waste Pollution Cow Dung With Infilter Concepts (Integration Of Food, Feed, Fuel, And Fertilizer) In The Village Of Garung Lamongan
Bambang Rahadi 1* , Angga Dheta Sirajjudin Aji 1 , Rahmat Hidayat 2 1 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang 65145
2 Mahasiswa Program Studi Teknik Lingkungan, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang 65145
*Email Korespondensi : jbrahadi@ub.ac.id

## ABSTRAK
Peternakan  sapi  merupakan  salah  satu  sektor  penyokong  perekonomian  masyarakat  Indonesia, salah  satunya  di  Desa  Garung,  Kecamatan  Sambeng,  Kabupaten  Lamongan.  Sebanyak  105  orang warga Desa Garung adalah peternak sapi dengan jumlah total sapi yang diternakkan 250 ekor. Satu ekor  sapi  menghasilkan  15-20  kg  kotoran/hari.  Tujuan  penelitian  atau  program  ini  adalah memberikan pemahaman dan pelatihan kepada masyarakat Desa Garung mengenai pemanfaatan kotoran  sapi  melalui  integrasi food,  feed,  fuel,  and  fertilizer yaitu  pemanfaatan  limbah  kotoran  sapi menjadi  biogas  dan  mengelola slurry yang  dihasilkan  menjadi  pupuk  ( fertilizer )  dan  pakan  ikan ( feed )  sehingga dapat memenuhi kebutuhan energi ( fuel ) dan pangan ( food ) serta dapat mereduksi limbah  kotoran  sapi.  Metode  penelitian  yang  digunakan  yaitu  deskriptif  dengan  pendekatan eksperimental  berdasarkan  pembuatan  pakan  ikan  menggunakan slurry (ampas  biogas)  dan penerapan teknologi biogas dengan yang dibangun dengan tipe fixed dome dalam skala rumahan. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  saat  ini  telah  dibangun  2  instalasi  biogas  dengan  ukuran digester tinggi 2 meter dan diameter 80 cm berbentuk tabung dengan volume sebesar 1,0048 m³ di Desa Garung. Penerapan INFILTER (integrasi food, feed, fuel, and fertilizer ) menjadikan masyarakat lebih  mudah dalam memenuhi kebutuhan bahan bakar untuk  memasak ( fuel ) sehingga tidak lagi menggunakan kayu bakar serta masyarakat dapat memenuhi kebutuhan pangan ( food ) secara lebih mudah. Masyarakat juga memperoleh penghasilan tambahan dari penjualan produk-produk khas Desa  Garung  hasil  program  kewirausahaan  berbasis dari  tanaman  hortikultura  yang  dipupuk dengan  bio- slurry ( fertilizer ) . Dan  penghematan  pembuatan  pakan  ikan  lele  ( feed )  berbasis  slurry biogas dengan tambak lele seluas ¼ hektar dalam satu hari hanya membutuhkan biaya sebesar Rp 88.000,00  untuk  sekali  makan.  Sedangkan  biasanya  membutuhkan  biaya  sebesar  Rp  170.500,00 untuk  sekali  makan  dengan  menggunakan  konsentrat.  Sehingga  dalam  hal  ini  dapat  menghemat biaya lebih dari 48%.
Kata Kunci : Biogas, Kotoran Sapi, Slurry.

## Abstract
Cattle breeding is one sector of Indonesia’s economic society advocating, one of them in the village Garung, District Sambeng, Lamongan. A total of 105 residents of the village Garung are cattle farmers with  raising 250 cows. One cow dung produces 15-20 kg dung/ day. The purpose of research or the program is to provide an  understanding  and  training  to  the  Garung  villagers  regarding  the  use  of  cow  dung  through  the
integration of food, feed, fuel, and fertilizer which are converting cow dung into biogas and managing slurry products into fertilizer (fertilizer) and fish feed (feed ), so as fulfilling the needs of energy (fuel) and food (food) and can reduce cow dung waste. The method used is descriptive with experimental approach is based on the manufacture of fish feed using a slurry (pulp biogas) and the application of fixed dome home scale biogas tech. The results showed that two installations biogas had been built with 2 meters high and 80 cm turbular and 1.0048 m³ volume in the Garung village. Implementation  of the  INFILTER (integration of  food, feed, fuel, and fertilizer) is making the community aesily fulfilling the needs of fuel for cooking (fuel) so they no longer use firewood as well as the community can fulfill the food needs (food) easily. The community also earn extra revenue from selling our Garung’s products as a result of entrepreneurship programs based on horticultural plant using biofertilizer (fertilizer). Saving the prices of catfish feed production (feed) bassed on biogas slurry, in  which  ¼  hectare  catfish  pond  only  costs  88.000,00  rupiahs  for  one  meal  per  day.  While  usually  costs 170,500.00 rupiahs for a meal by using concentrates. So in this case we can save the cost more than 48%.
Key words : Biogas, Cow dung, Slurry.

## PENDAHULUAN
Peternakan  merupakan  salah  satu  sektor agrokompleks  yang  cukup  menjanjikan  di Indonesia.  Salah  satu  contohnya  adalah  di
Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Berdasarkan data Dinas
Peternakan Kabupaten  Lamongan  tahun  2012,  jumlah populasi sapi ternak di Kabupaten Lamongan mengalami  peningkatan  dari  87  ribu  ekor pada  tahun  2011  menjadi  115  ribu  ekor  di akhir  tahun  2012.  Salah  satu  daerah  di Kabupaten  Lamongan  yangmemiliki  andil dalam sektor peternakan tersebut adalah Desa Garung,  Kecamatan  Sambeng.  Desa  Garung merupakan  desa  yang  terletak  di  perbatasan antara Kabupaten
Lamongan dengan Kabupaten Jombang.
Selama  ini,  limbah  kotoran  sapi  tersebut belum  dimanfaatkan  secara  maksimal  dan menjadi  masalah  utama  lingkungan  yang sangat  berarti  seperti  pencemaran  udara,  air dan tanah Untuk itu dibutuhkan sebuah solusi alternatif  baru  pengolahan  limbah  kotoran sapi yang bermanfaat dan ramah lingkungan.
Menurut Joko dkk (2012), kotoran hewan seperti  sapi,  kambing,  dan  ayam  dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan biogas.  Biogas  (CH 4 )  merupakan  gas  yang mudah  terbakar  yang  dihasilkan  dari perombakan  atau  penguraian  bahan  organik oleh  bakteri.  Dari  bahan-bahan  tersebut  yang paling  banyak  menghasilkan  gas  metana adalah  kotoran  sapi  karena  kotoran  sapi memiliki  rasio  karbon  (C)  dan  nitrogen  (N)
atau  biasa  disebut  rasio  C/N  yang  sesuai untuk  digunakan  dalam  pembuatan  pupuk. Selain  itu  dalam  proses  pembuatan  biogas juga  akan  dihasilkan  produk  samping  yang berupa slurry yang  mengandung  beberapa komponen unsur hara yang dapat menyuburkan  tanaman,  sehingga  berpotensi digunakan sebagai pembuatan pupuk organik. Slurry juga  dapat  dimanfaatakan  sebagai pellet  ikan  karena  mengandung  asam  amino, asam  lemak,  asam  organik,  asam  humat, vitamin  B-12,  hormon  auksin,  sitokinin, antibiotik, dan nutrisi mikro (Fe, Cu, Zn, Mn, Mo)  ( Training  Material  of  Biogas  Technology , 2010).
Penggunaan slurry menjadi  pupuk ( fertilizer )  dan  pakan  ternak  ( feed )  tersebut pada  akhirnya  akan  memberikan  keuntungan kepada  warga  yaitu  terpenuhinya  kebutuhan pangan  ( food )  secara  lebih  mudah  dan berkelanjutan.  Sehingga  penerapan  konsep Integrasi Food,  Feed,  Fuel  and Fertilizer
(INFILTER)  sekaligus  aplikasinya  diharapkan mampu  menjadi  solusi  penanganan  limbah kotoran sapi dan solusi energi alternatif untuk memenuhi  kebutuhan  masyarakat  termasuk kebutuhan  pangan.  Berdasarkan  uraian  latar belakang  di  atas,  maka  tim  pelaksana memiliki gagasan dalam pelaksanaan Program  Kreativitas  Mahasiswa  Pengabdian Masyarakat  di  Desa  Garung,  Kecamatan Sambeng, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah Mengetahui  cara  mereduksi  kotoran  sapi untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan  dengan konsep INFILTER (Integrasi Food, Feed, Fuel
Rahadi, et al.
Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
and  Fertilizer ) di  Desa  Garung  Kecamatan Sambeng  Kabupaten  Lamongan.  Mengetahui cara  yang  paling  efektif  dalam  memberikan pemahaman kepada masyarakat bahwa biogas merupakan  bahan  bakar  yang  aman,  murah, efisien  dan  ramah  lingkungan.  Meningkatkan perekonomian  masyarakat  Desa  Garung Kecamatan  Sambeng  Kabupaten  Lamongan dengan  pemanfaatan  biogas  dan  hasil sampingan yang lainnya.

## BAHAN DAN METODE
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian berupa habis pakai untuk instalasi biogas dan bahan  untuk  pempuatan  pakan  ikan  serta pupuk cair, antara lain :
Bahan  yang  habis  pakai  untuk  pembuatan 1(satu)  instalasi  biogas  dapat  tilihat  pada Tabel 1 . Tabel 1. Bahan habis pakai Bahan Ukuran Plastik Polietilen 2 m x  1m Pipa PVC ½ Dim Pipa PVC 3 Dim Sambungan L ½ Dim Sambungan L 3 Dim Sambungan T ½ Dim Lem PVC Sedang Lakban Besar Keran Gas ½ Dim Fitting Pipa 3 Dim Tali karet ban dalam Lebar 2 cm Batu bata Standar Semen Sak Bisbeton diameter Diameter dalam 80 cm 1. Bahan yang digunakan
untuk pemebuatan  pakan  ikan  dan  pupuk organik :
a. Slurry bahan  utama  yang  digunakan untuk  pupuk  organik  dan  campuran pempuatan pakan ikan sekaligus pengganti consentrat .
b. Dedak  bahan  yang  utama  pembuatan pakan ikan
c. Tongkol jagung yang sudah dihancurkan yang merupakan bahan untuk
menambah  karbohidrat  pada  pakan  dan bahan  yang  menbuat  pakan  agar  bisa mengapung di air.
d. Jerohan  adalah  bahan  yang  salah  satu fungsinya  untuk  memberi  bau  pada pakan  ikan  agar  ikan  tertarik  untuk memakannya.
e. Air  untuk  memudahkan  mencampurkan bahan,  tidak  perlu  terlalu  banyak  hanya sedikit saja.
Metode
penelitian disusun secara sistematis  untuk  memudahkan  penyelesaian permasalahan  yang  akan  dikaji.  Metode penelitian  yang  digunakan  adalah  Deskriptif dan  eksperimental  serta  pendekatan  atau koordinasi kepada warga Desa Garung untuk meyakinkan  menggunakan  teknologi  tepat guna  untuk  mereduksi  limbah  kotoran  sapi yang  selama  ini  tidak  termanfaatkan  serta pemanfaatan slurry untuk  pakan  ikan  dan pupuk  organik degan  menggunakan  konsep INFILTER  ( integrasi  food,  feed,  fuel,  and fertilizer ).  Berikut  adalah  skema  konsep INFILTER  dapat  dilihat  pada Gambar  1 berikut ini.

## Gambar 1. Skema konsep INFILTER

## Sosialisasi
Tahap  sosialisasi  dilakukan  agar  masyarakat dapat mengerti tentang teknologi biogas yang akan  diterapkan  sehingga  akan  menambah
FOOD Kotoran sapi Digester Slurry Gas( FUEL ) ( FEED ) ( FERTILIZER ) Fish Plant
Rahadi, et al.
pengetahuan  masyarakat  tentang  kegiatan yang  dilakukan.  Kegiatan  ini  dilakukan  di balai  Desa  Garung  dengan  mengundang camat,  kepala  desa,  perangkat  desa  serta warga  Desa  Garung  Kecamatan  Sambeng Kabupaten  Lamongan.  Pada  sosialaisasi  ini juga  akan  dibagikan  buku  panduan  tentang tata cara pembuatan instalasi biogas serta cara merawatnya.
.

## Penentuan Desain Alat
Teknologi  yang  digunakan  yaitu  reaktor  tipe fixed  dome yang  terbuat  dari  batu  bata/beton, pembuatan  dengan  tipe  ini  diharapkan  umur pemakaiannya  lebih  lama  dari  pada  tipe lainnya.  Adapun  ukuran  dari  digester  adalah tinggi  2  m  dan  diameter  berbentuk  tabung dengan volume sebesar 1,57 m³. selain digester juga  dibangun  lubang inlet (masuk)  dan  juga lubang outlet (keluar).  Untuk  gambar  desain alat  dapat  dilihat  pada Gambar  2 di  bawah ini.
Perancangan dan Pembangunan Digester Tahap perancangan pembuatan biogas meliputi pembelian alat dan bahan, menentukan  lokasi  lahan  pembuatan digester biogas.  Sedangakan  tahap  pembangunan digester meliputi;  Membuat  lay-out  reaktor biogas, Penggalian lubang, Konstruksi digester,  Memplester  digester  dan  kubah penampung  gas  serta  pembuatan turret, Pembangunan  inlet,  Pembangunan  manhole dan  Outlet,  Kontruksi  lubang slurry, dan Pemipaan.
Pengujian Reaktor Biogas
Langkah  ini  mulai  pengisian  digester  dengan kotoran  sapi  yang  di  campur  air  dengan perbandingan 2:1 (kotoran sapi: air), pengisian ini  berlangsung  hingga  digester  terisi  hingga 80%, setelah sudah terisi di tunggu hingga 3-4 hari sampai gasnya keluar.

## Analisa dan Kesesuaian Kriteia Instalasi
Analisa  ini  dilakukan  unntuk  mengetahui apakah  reaktor  yang  sudah  dibangun berfungsi  menghasilkan  gas  dan slurry atau tidak,  analisa  ini  dilakukan  setelah  tiga  hari
setelah pengisian dengan cara mengecek kran gas  yang  ada  di  atas  kubah  reaktor,  serta melihat  apakah  plastik  penampung  sudah mengembung.  atau  belum.  Apabila  reaktor telah  mengeluarkan  gas  maka  kriteria  dari reaktor  memenuhi  kriteria  dan  kompor  siap digunakan  untuk    memasak,  selain  dari  gas apabila  instalasi  mengeluarkan slurry ,  itu berarti  reaktor  sudah  dapat  berfungsi  dengan baik.  Dan  apabila  belum  juga  mengeluarkan gas  dan slurry maka  pembangunan  digester atau reaktornya perlu dibenahi dan mengenai perpipaan  yang  terpasang  juga  perlu diperhatikan.

## Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik
Kotoran  sapi  yang  di  dalam  digester  akan keluar  dari  lubang outlet, bahan  yang  keluar dari  digester  disebut slurry, hasil  proses fermentasi  dalam  digester  akan  mengurai bahan-bahan organik, sehingga akan meningkatkan  unsur  hara  dari slurry nya. Kualitas pupuk organik hasil biogas memiliki kandungan  yang  lebih  baik  daripada  pupuk organik  melalui  proses  biasa,  hal  ini dikarenakan  pada  proses  fermentasi  dalam digester  terjadi  perombakan anaerobic bahan organik,  menjadi  gas  metana  (CH 4 )  menjaga nutrisi  tidak  mudah  tercuci  atau  hilang  salah satunya  asam  humat,  dimana  kandungan asam  humat  di  dalam  bio- slurry berkisar  dari 10 – 20%

## Pelatihan Pembuatan Pakan Ikan Lele
Fraksi  padat  yang  sudah  dikompresi , digunakan  dalam  pembuatan  pakan  ikan, kemudian ditambah dengan bahan bahan lain untuk  meningkatkan  kandungan  gizi  dari pakan tersebut seperti ampas tahu, dedak, dan tongkol jagung dan jerohan. Setelah keseluruhan bahan tercampur, maka
dilakukan proses percetakan. Untuk meningkatkan  nilai  ekonomi  masyarakat sasaran,  pellet  (pakan  ikan)  tersebut  bisa dijual  ke  masyarakat  dengan  dilakukan pengemasan.
Sebelum  melakukan  pelatihan  dilakukan pengujian  untuk  menentukan  perbandingan yang sesuai dari bahan-bahan yang dilakukan di  Laboratorium  Teknik  Sumber  Daya  Alam
Rahadi, et al.
dan Lingkungan dan Laboratorium Daya dan Mesin Pertanian Universitas Brawijaya.
Gambar 2. Instalasi reaktor biogas

## Monitoring dan Evaluasi
Monitoring  dan  evaluasi  bertujuan  untuk melihat  perkembangan  dari  Pengabdian Masyarakat yang dilakukan. Dalam pelaksanaan  program  ini,  akan  diketahui apakah  ditemukan  kendala,  berbagi  ilmu untuk  mengatasi  kendala,  sehingga  program ini  akan  berjalan  dengan  lancar  dan bermanfaat  untuk  masyarakat  sasaran,  yakni masyarakat Desa Garung Kecamatan Sambeng Kabupaten  Lamongan.  Program  monitoring dan evaluasi dilakukan setiap 2 minggu sekali.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sosialisasi Kegiatan
Sosialisasi  dilaksanakan  pada  tanggal  7 Februari  2015  yang  bertempat  di  rumah Kepala  Desa  Garung  Kecamatan  Sambeng Kabupaten  Lamongan.  Sosialisasi  dilakukan dengan  seminar  penjelasan  tujuan  kegiatan, lama  kegiatan,  proses  pembuatan  instalasi biogas,  proses  perawatan  biogas,  proses
pembuatan  pupuk  cair,  proses  pembuatan pakan  ikan  dan  terakhir  proses  penjelasan untuk memenuhi kebutuhan pangan dari hasil pemanfaatan  limbah  kotoran  sapi  dan  yang terakhir  adalah  diskusi  tanya  dan  jawab. Sosialisasi  dihadiri  oleh  64  peserta  yang merupakan  warga  yang  beternak  sapi  dan warga desa yang mempunyai tambak ikan lele serta  para  mahasiswa  yang  saat  itu  sedang melakukan KKN (Kuliah Kerja Nyata) di Desa Garung  Kecamatan  Sambeng  Kabupaten Lamongan,  jumlah  dari  peserta  yang  datang melebihi  jumlah  peserta  yang  ditargetkan yaitu 40 orang. Dapat dikatakan bahwa warga desa sangat antusias untuk mengetahui proses pemanfaatan  limbah  kotoran  sapi.  Banyak juga  warga  yang  bertanya  mengenai slurry (ampas
biogas)
dan cara pemanfaatannya  menjadi  pakan  ikan  sebagai pengganti konsentrat . Untuk proses sosialisasi dapat dilhat pada Gambar 3 di bawah ini.
Gambar  3.  Sosialisasi  Kegiatan  (Dokumentasi Pribadi, 2015)
Pembuatan Instalasi Biogas ( Fuel )
Bagian  ini  dibangun  dengan  menggunakan bahan  bangunan bisbeton yang  berbentuk tabung dengan  tinggi  50  cm  dan  diameter lingkaran dalam yaitu 80 cm, bagian input ini bertujuan  untuk  mencampurkan  limbah kotoran  sapi  dan  air  dengan  perbandingan yaitu  2  :  1.  fungsi  lain  dari  bagian  ini  yaitu untuk  memisahkan  antara  kotoran  sapi dengan  serat-serat  rumput  atau  ilalang  yang masih  terkandung  didalam  kotoran  sapi tersebut.  Pengadukan  dilakukan  untuk mendapatkan campuran substrat yang homogen  dengan  ukuran  partikel  yang  kecil. Pengadukan selama proses fermentasi bertujuan  mencegah  adanya  benda-benda mengapung  pada  permukaan  cairan  dan berfungsi
mencampur
metanogen (mikroorganisme  yang  menghasilkan  metana sebagai  produk  sampingan  metabolik  dalam kondisi anoxic )  dengan  substrat. Pengadukan juga  memberikan  kondisi  temperatur  yang seragam dalam biodigester (Erawati, T., 2009). Di Desa Garung telah dibangun 2 reaktor biogas  dengan  ukuran digester tinggi  2  meter dan diameter 80 cm berbentuk tabung dengan volume  sebesar  1,0048  m³  yang  berada  di dalam  tanah  yang  telah  digali  sebelumnya. Digester biogas  tersebut  terdiri  dari  empat bisbeton  yang  disusun  keatas  berbentuk
tabung dan  pada  bagian  atas  ditutup  dengan menggunakan tutup bisbeton, serta di pasangi komponen  instalasi  seperti  pipa  penghubung tabung  penampungan    gas,  regulator,  pipa output,  dan  tabung purifikasi (pemurnian). Digester yang  dibangun  menggunakan  tipe fixed  dome. Dinamakan  kubah  tetap  karena bentuknya  menyerupai  kubah  dan  bagian  ini merupakan  pengumpul  gas  yang  tidak bergerak  ( fixed ).  Gas  yang  dihasilkan  dari material  organik  pada digester akan  mengalir dan disimpan di bagian kubah. Kelebihan dari reaktor  ini  adalah  biaya  konstruksi  lebih murah  daripada  menggunakan  reaktor terapung  karena  tidak  memiliki  bagian bergerak  yang  menggunakan  besi  (Pambudi, A., 2008).
Pembuatan  output slurry dibangun berbentuk  kotak  yang  terbuat  dengan menggunakan batu bata yang disemen hingga berbentuk  kotak  yang  berfungsi  untuk menampung slurry (ampas  biogas)  yang keluar  dari  hasil fermentasi didalam digester , posisi  bagian  output  ini  harus  berada  setara atau  lebih  rendah  dari  bagian  input  karena slurry akan dialirkan ke bagian ini, jika bagian output  lebih  tinggi  dari  bagian  input,  maka slurry akan  susah  mengalir  kebagian  output. Slurry mengalir  keatas  dengan  bantuan dorongan  dari slurry yang  baru  dimasukkan dari  bagian  input  serta  dengan  bantuan tekanan  di  dalam digester .  Kotoran  sapi  yang berada di bagian bawah di dalam digester akan tertekan  sehingga  kotoran  sapi  tersebut  akan keluar  melalui  pipa  penghubung  dari  bagian digester ke  bagian  output,  posisi  lubang  pipa yang  ada  di digester berada  di  bagian  bawah begitu  juga  dengan  posisi  lubang  pipa  yang ada  di  output  juga  berada  di  bagian  bawah. Hasil  instalasi  biogas  selengkapnya    dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar  4.  Instalasi  biogas  (Dokumentasi Pribadi, 2015)
Perancangan purifikator atau  pemurnian gas  menggunakan  pipa  paralon  yang berukuran 3 dim dengan panjang 50 cm yang diisi  dengan  arang  yang  dihancurkan  dengan volume  sekitar  40-50%  dari  volume,  fungsi dari purifikator ini  untuk  mengurangi  kadar korosif  dari  gas  metana  terhadap  kompor yang  digunakan  untuk  menyalakan  api biogas.  Arang  di  dalam  pemurnian  gas  perlu diganti  secara  berkala  karena  arang  tersebut semakin  lama  akan  semakin  hancur  dan menjadi lumpur atau jenuh akibat gas metana yang dimurnikan mengandung air (H 2 O) yang mengakibatkan berubahnya ikatan struktur. Penampung  gas  menggunakan  plastik yang berukuan panjang 1 meter dan lebar 0,5 meter  yang  nantinya  akan  mengembung  jika sudah  terisi  gas  metana  yang  dihasilkan  oleh digester . Penampung biogas ini juga merupakan  indikator  jika  gas  metana  yang sudah  keluar  dari digester dan  dapat disimpulkan  bahwa  desain  dan  instalasi biogas yang sudah dibangun telah memenuhi kriteria.  Penampung  ini  berfungsi  sebagai wadah  gas  sebelum  digunakan  untuk memasak, cara untuk mengeluarkan gas yang ada dalam penampung yaitu dengan memberi beban diatas penampung  yang nantinya akan memberi tekanan kepada penampung dan gas metana akan keluar melalui kompor.
Kompor biogas dibuat dangan menggunakan  kompor  LPG  bekas  ataupun baru  yang  dimodifikasi  dan  diberi  tambahan beberapa  komponen.  Kompor  biogas  dibuat sesederhana mungkin karena fungsi utamanya  hanya  untuk  mengeluarkan  gas
metana yang nantinya akan digunakan untuk memasak.  Pembuatan  kompor  biogas  tidak terlalu  sulit  karena  hanya  memotong  bagian belakang  kompor  diberi  tempat  untuk penyangga panci atau wajan untuk memasak. Dari  kompor  tersebut  dapat  diketahui  bahwa fermentasi  kotoran  di  dalam  instalasi  biogas telah berlangsung karena api yang dikeluarkan  berwarna  biru.  Biogas  dapat dihasilkan  dari  fermentasi  sampah  organik seperti  sampah  pasar,  daun  daunan,  dan kotoran  hewan  yang  berasal  dari  sapi,  babi, kambing,  kuda,  atau  yang  lainnya,  bahkan kotoran  manusia  sekalipun.  Gas  yang dihasilkan  memiliki  komposisi  yang  berbeda tergantung dari jenis hewan yang menghasilkannya (Firdaus, U.I., 2009). Bentuk kompor biogas dapat dilihat pada Gambar 5 .

## Gambar  5.  Kompor  biogas  (Dokumentasi Pribadi, 2015)
Pembuatan  dan  Pemanfatan  Pupuk  Cair ( Fertilizer ) dari Slurry Biogas Pelatihan pembuatan pupuk dari slurry biogas dilakukan pada tanggal 5 April 2015. Aplikasi pemanfaatan  pupuk  dari slurry biogas dilakukan bersamaan dengan kegiatan penghijauan  Lamongan Green  and  Clean Desa Garung  bersama  dengan    ibu-ibu  PKK.  Jenis sayuran  yang  ditanam  yaitu  sawi,  kangkung, bayam,  cabai,  tomat  dan  terong.  Pembuatan pupuk  ( fertilizer )  dilakukan  dengan  cara memisahkan slurry yang  padat  dan slurry yang  cair,  dari slurry yang  cair  inilah  yang akan  digunakan  untuk  pupuk  organik.
Rahadi, et al.
Kelebihan  dari  pupuk  organik  ini  adalah dapat  secara  cepat  mengatasi  defesiensi  hara, tidak  bermasalah  dalam  pencucian  hara,  dan mampu  menyediakan  hara  secara  cepat. Dibandingkan  dengan  pupuk  cair  anorganik, pupuk  organik  cair  umumnya  tidak  merusak tanah  dan  tanaman  walapun  digunakan sesering  mungkin.  Selain  itu,  pupuk  ini  juga memiliki  bahan  pengikat,  sehingga  larutan pupuk  yang  diberikan  ke  permukaan  tanah bisa langsung digunakan oleh tanaman (Bella, 2013).  Aplikasi  pupuk  cair  dari  biogas  yang digunakan  untuk  tanaman  hortikultura  yang ada  di  Desa  Garung,  dapat  dilihat  pada Gambar 6 .
Gambar  6.  Pemanfaatan  Pupuk Cair (Dokumentasi Pribadi, 2015)
Pembuatan  Pakan  Ikan  ( Feed )  dari Slurry Biogas Pembuatan pupuk dilakukan dengan menggunakan  alat  gilingan  serta  melalui proses pengeringan dengan penjemuran  sinar matahari langsung, namun sebelum pelaksanaan tersebut terlebih dahulu dilakukan  uji  coba  pembuatan  pakan  di Laboratorium  Daya  dan  Mesin  Pertanian  di Fakultas  Teknologi  Pertanian  Universitas Brawijaya.  Pembuatan  pakan  ikan  dari slurry yang  dilakukan  yang  pertama  dengan membuat  beberapa  rasio  jumlah  takaran  dari bahan-bahan  yang  digunakan  yaitu  dedak, slurry ,  tongkol  jagung,  dan  jerohan  ikan. Beberapa  rasio  pakan  ikan  yang  akan  diuji dapat dilhat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Rasio bahan pakan ikan
Bahan Sampel Bahan Dedak (%) Tongkol jagung (%) Slurry (%) Jerohan (%) Sampel 1 40 20 30 10 Sampel 2 40 30 20 10 Sampel 3 30 20 40 10 Sampel 4 30 30 30 10 Sampel 5 20 40 30 10 Sampel 6 20 30 40 10
Sumber : Penentuan berdasarkan eksperimen
Sampel  yang  sudah  sudah  ada  kemudian masing-masing  diolah  menjadi  adonan  pakan ikan, untuk pembuatan pakan ikan dari slurry biogas  sangat  sederhana.  Proses  pembuatan pakan  ikan  dapat  dilihat  pada Gambar  8 di bawah ini.
Gambar 7. Diagram alir pembuatan pakan ikan
Hasil uji apung dari setiap sampel dapat dilihat pada Tabel 3 dibawah ini.
Rahadi, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan Tabel 3 . Hasil Uji Apung Sampel Sampel Lama Apung Sampel 1 1 jam 30 menit < Sampel 2 1 jam 30 menit < Sampel 3 1 jam 31 menit 27 detik Sampel 4 1 jam 31 menit 40 detik Sampel 5 1 jam 31 menit 21 detik Sampel 6
19 menit 12 detik
Sumber : Hasil Analisis
Hasil uji daya apung, sampel yang paling lama mempunyai daya apung adalah sampel 1 dan  sampel  2,  dengan  dengan  waktu  yang tercatat  lebih  dari  1  jam  30  menit  sedangkan pakan  yang  paling  cepat  tenggelam  adalah sampel  6.  Namun  demikian,  pada  kondisi praktis  pakan  pelet  hanya  diperlukan terapung beberapa menit sebelum dikonsumsi oleh  ikan  (Handajani  dan  Wahyu,  2010). Menurut  Irfak  (2013),  lama  apungan  pakan yang  dihasilkan  oleh  pabrik  selama  2  jam. Sedangkan  menurut  Fadjarwati  (2011),  pakan ikan  berbentuk  pelet  dengan ekstruder (alat untuk  menekan  keluar  bahan  padat  lembek melewati  lubang  dengan  bentuk  tertentu) memiliki daya apung selama 9 jam. Perbedaan teknologi pembuatan pakan ikan serta ukuran partikel  bahan  penyusun  pakan  berpengaruh pada  daya  apung.  Pelet  bisa  terapung  karena ada pori-pori dalam pelet yang terjadi karena gesekan  dari  bahan  yang  dibawa  oleh ekstruder  dengan  dinding  tabung  dan dipadatkan  di  ujung  ekstruder  dengan tekanan tinggi (Alip, 2010).
Sampel  yang  layak  untuk  diaplikasikan pada  Desa  Garung  adalah  sampel  2  karena sampel  2  mempunyai  bahan  pembuat  yang sesuai  dan  lama  apung  yang  paling  lama. Dengan  demikian  maka  pembuatan  pakan ikan  dilanjutkan  di  Desa  Garung  Kecamatan Sambeng  Kabupaten  Lamongan  sekaligus mengaplikasikan  pada  ikan  lele  pada  tambak warga.  Dimana  untuk  tambak  lele  seluas  ¼ hektar  dalam  satu  hari  hanya  membutuhkan biaya  sebesar  Rp  88.000,00  untuk  sekali makan.  Sedangkan  biasanya  membutuhkan biaya  sebesar  Rp  170.500,00  untuk  sekali makan  dengan  menggunakan  konsentrat. Sehingga  dalam  hal  ini  dapat  menghemat
biaya  lebih  dari  48%.  Untuk  pakan  ikan  lele yang  dibuat  di  Desa  Garung  dapat  dilihat pada Gambar 8 di bawah ini.
Gambar  8.  Pembuatan  Pakan  Ikan  di  Desa Garung  (Dokumentasi Pribadi, 2015)
Integrasi Food,  Feed,  Fuel,  and  Fertilizer (INFILTER)
Pelaksanaan  kegiatan  yang  sudah  dilakukan, manfaat  yang  akan  didapatkan  oleh  warga Desa  Garung  yaitu  mengarah  pada  pangan ( food ).  Pangan  yang  didapat  berasal  dari integrasi Feed,  Fuel,  dan  Fertilizer .  Untuk  yang pertama fuel (bahan bakar) metana (CH 4 ) yang berasal  dari  biogas,  dapat  digunakan  untuk memasak  oleh  warga  Desa  Garung,  seperti memasak sayuran, memasak ikan, dan lainnya dengan  demikian  dapat  terpenuhi  kebutuhan pangan  warga  untuk  disetiap  harinya.  Kedua yaitu fertilizer (pupuk  cair)  organik  yang berasal  dari slurry (ampas  biogas)  cair  yang diaplikasikan  untuk  tanaman  hortikultura seperti  bayam,  sawi,  terong,  dan  tomat,  yang nantinya dapat dipanen oleh warga dan dapat dijadikan  sayur  serta  kewirausahaan  yang nantinya dapat menambah penghasilan untuk pangan.  Dan  yang  ketiga  pangan  dari feed (pakan  ikan)  yang  berasal  dari slurry biogas padat  yang  dicampurkan  dengan  bahan- bahan  lain  yaitu  dedak,  tongkol  jagung  dan jerohan,  sedangkan  fungsi  dari slurry padat adalah  sebagai  pengganti  konsentrat  pada pakan dimana yang harganya sangat mahal di pasaran,  dari  pakan  tersebutlah  hasil  lele dapat dipanen dan dijual dan dapat dijadikan lauk untuk makan.
Tidak  hanya  itu,  tanaman  hortikultura yang  sudah  dipanen  juga  dijadikan  kripik khususnya  tanaman  bayam,  tanaman  bayam yang dipanen dari hasil menanam itulah yang dijadikan  kripik.  Pembuatan  kripik  bayam dilakukan  bersama  dengan  kelompok  ibu-ibu PKK  desa  Garung.  Jadi  dengan  semua kegiatan  yang  sudah  dilakukan  maka  akan memenuhi  kebutuhan  pangan  dari  warga serta  secara  langsung  akan  membantu meningkatkan perekonomian dari warga Desa Garung.
Berdasarkan  penelitian  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  mereduksi  kotoran  sapi dengan  konsep  INFILTER  sangat  bermanfaat untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan  dari warga  Desa  Garung,  dari fuel yang  berasal dari biogas yang dijadikan bahan bakar untuk memasak,  dari fertilizer untuk  tanaman hortikultura  yang  hasil  panennya  untuk wirausaha,  dan  dari feed (pakan  ikan)  yang nanti  ikannya  dapat  dijadikan  lauk,  dijual, atau  dijadikan  abon  lele,  dari  semua  itulah kebutuhan pangan ( food ) akan terpenuhi. Cara  memberikan  pemahaman  kepada masyarakat  Desa  Garung  mengenai  biogas yang  merupakan  bahan  bakar  yang  aman, murah,  efisien  dan  ramah  lingkungan  yaitu dengan  melakukan  pendekatan  melalui sosialisasi  dan  melakukan  pelatihan  secara langsung dengan membangun instalasi biogas dan menunjukkan bahwa biogas adalah energi alternatif yang murah dan aman.
Adanya teknologi biogas yang diterapkan  di  Desa  Garung  Kecamatan Sambeng  Kabupaten  Lamongan,  tidak  hanya dapat  mereduksi  limbah  kotoran  sapi,  tetapi juga  meningkatkan  perekonomian  warga seperti  terciptanya  kewirausahaan  baru  oleh Ibu-ibu  PKK  Desa  Garung  yang  membuat keripik  bayam,  dan  juga  pembuatan  pakan ikan  yang  untuk  tambak  lele  seluas  ¼  hektar dalam  satu  hari  hanya  membutuhkan  biaya sebesar  Rp  88.000,00  untuk  sekali  makan. Sedangkan  biasanya  membutuhkan  biaya sebesar  Rp  170.500,00  untuk  sekali  makan dengan  menggunakan  konsentrat.  Sehingga dalam  hal  ini  dapat  menghemat  biaya  lebih dari 48%.

## DAFTAR PUSTAKA
Alip. 2010. Mesin Pellet Ikan Terapung . Diakses 12  Oktober  2015  pukul  10.15.. <http://mesinpeletikan.blogspot.com />.
Anonim 3 .  2010. Training  Material  of  Biogas Technology.  In:  International  Training Workshop  on  Biogas  Technology  for Developing  Countries .  Yunnan  Normal University. 164 p. China. Bella Shintya. 2013. Kompos . Diakses 23 Januari 2016 pukul 14.39. <http://www.ilmualam.blogspot.com
>.
Erawati,  T.  2009. Biogas  Sebagai  Sumbar  Energi
Alternatif .  Diakses  21  Januari  2016 pukul 00.56 WIB. <http://wartawarga.gunadarma.ac.id
/2009/12/biogas-sebagai-sumber- energi-alternatif>.
Fadjarwati,  D.  2011. Penggunaan  Linear Programming
Dalam Penyusunan formula  Pakan  Ikan  Apung  Lele  Dumbo Dan  Proses  Pembuatannya  dengan Extruder Tipe Single Screw . Di Malang,
Jawa Timur. Skripsi. Fakultas
Teknologi Pertanian UB. Malang. Firdaus,  I.U.  2009. Energi  Alternatif  Biogas . Diakses  21  Januari  2016  pukul  09.39 WIB. <http://www.migas- indonesia.com/index.php>.
Handajani,  H.,  Widodo  W.  2010. Nutrisi  Ikan . UMM Press: Malang.
Irfak,  K.  2013. Desain  Optimal  Pengolahan Sludge  Padat  Biogas  Sebagai  BahanBaku Pakan  Ikan  Lele .  Di  Magetan,  Jawa Timur. Skripsi. Fakultas Pertanian UB. Malang. Pambudi,  A.  2008. Pemanfaatan  Biogas  Sebagai Energi  Alternatif. Diakses  21  Januari 2016 pukul 22.17 WIB.
< http://www.dikti.org/?q=node/99 >
.