ABDIMAS TALENTA 3 (2) 2018: 207-210
Nurhayati. et al. Vertiminaponik Sebagai Solusi Pemenuhan Kebutuhan Ikan dan Sayur Pada Lahan Kritis

## VERTIMINAPONIK SEBAGAI SOLUSI PEMENUHAN KEBUTUHAN IKAN DAN SAYUR PADA LAHAN KRITIS
Nurhayati 1) , Mangara Tambunan 2) , Emalisa 3)
1) Jurusan Teknik Industri, Universitas Sumatera Utara Email: nurhayatipandia68@yahoo.com
2) Jurusan Teknik Industri, Universitas Sumatera Utara Email: mangara@usu.ac.id
3) Jurusan Agribisnis, Universitas Sumatera Utara Email: emalisa@gmail.com

## Abstrak
UKM Mandiri Jaya dan UKM Sederhana merupakan usaha kelompok masyarakat yang belum produktif secara ekonomis, tetapi berhasrat kuat menjadi wirausahawan. Anggota UKM ini terdiri dari masyarakat ekonomi lemah. Mereka memiliki penghasilan yang sangat rendah. Kebutuhan hidup sehari-hari diperoleh melalui usaha pertanian dan  peternakan  ayam  skala  kecil.  Usaha  tersebut  dilakukan  pada  lahan  garapan.  Sebagian  dari  hasil  pertanian tersebut  dijual  ke  pasar  tradisional.  Hal  ini  tentu  tidak  mampu  memenuhi  kebutuhan  yang  semakin  meningkat pada  era  globalisasi  saat  ini.  Kondisi  ini  diperburuk  lagi  bila  saat  musim  hujan,  lahan  akan  mengalami  banjir sehingga  tanaman  tidak  dapat  dipanen  untuk  dikonsumsi  dan  dijual.  Selama  ini  mereka  juga  sudah  mencoba memelihara ikan untuk konsumsi keluarga namun usaha tersebut tidak dikelola secara profesional sehingga tidak mampu  berkembang  dan  otomatis  tidak  dapat  digunakan  untuk  menambah  pendapatan  keluarga.  Dari  kondisi demikian tercetuslah sebuah gagasan untuk membuat desain vertiminaponik. Vertiminaponik merupakan sistem budidaya yang memadukan antara budidaya ikan secara aquaponik dan budidaya tanaman menggunakan air atau yang biasa disebut hidroponik yang disusun secara vertikal. Pada sistem ini, dengan luasan lahan yang sama maka akan dapat dihasilkan dua komoditas sekaligus, yakni sayuran organik dan ikan. Kegiatan yang telah dilakukan memberi kontribusi positif yakni hasil panen sayuran hidrophonik dan panen ikan lele sudah dinikmati oleh mitra pengabdian. Pelatihan marketing online juga sudah diberikan pada mitra.

## Kata Kunci: Mathematics learning, Information technology

## 1. PENDAHULUAN
UKM  Mandiri  Jaya  dan  UKM  Sederhana merupakan  usaha  kelompok  masyarakat yang  belum  produktif  secara  ekonomis, tetapi berhasrat kuat menjadi wirausahawan Mereka  memiliki  penghasilan  yang  sangat rendah. Kebutuhan hidup sehari-hari diperoleh  melalui  usaha  pertanian  dan peternakan  ayam  skala  kecil.  Usaha pertanian  tersebut  dilakukan  pada  lahan garapan.  Sebagian  dari  hasil  pertanian tersebut  dijual  ke  pasar  tradisional.  Hal  ini tentu  tidak  mampu  memenuhi  kebutuhan yang semakin meningkat pada era globalisasi  saat  ini.  Kondisi  ini  diperburuk lagi  bila  saat  musim  hujan,  lahan  akan mengalami  banjir  sehingga  tanaman  tidak dapat dipanen untuk dikonsumsi dan dijual. Selama  ini  mereka  juga  sudah  mencoba memelihara  ikan  untuk  konsumsi  keluarga namun  usaha tersebut tidak  dikelola secara
profesional sehingga tidak mampu menambah  pendapatan  keluarga.    Usaha pertanian  yang  dijalankan  kedua  UKM  ini merupakan usaha keluarga dan kepemilikan modal  adalah  modal  pribadi,  sehingga manajemen  yang  dijalankan  juga  masih sangat  sederhana.  Kedua  UKM  belum memiliki  struktur  organisasi  yang  baik, sehingga  posisi  pemilik  disamping  sebagai pimpinan juga merangkap sebagai manajer. Kedua  UKM  juga  belum  memiliki  sistem pembukuan  yang  baik  dan  rapi,  sehingga tidak tampak jelas keuntungan atau kerugian yang mereka dapatkan.

## 2. PERMASALAHAN MITRA
Berdasarkan  analisis  situasi,  kelompok UKM  Mandiri  Jaya  dan  UKM  Sederhana yang  menjadi  mitra  masih  mengalami berbagai permasalahan yaitu:
ABDIMAS TALENTA 3 (2) 2018: 207-210
Nurhayati. et al. Vertiminaponik Sebagai Solusi Pemenuhan Kebutuhan Ikan dan Sayur Pada Lahan Kritis
1. Permasalahan terkait produksi a.  Pemanfaatan lahan masih
tradisional
b.  Sayuran yang dihasilkan jumlahnya masih sedikit dan menggunakan zat kimia sebagai pupuk dan pestisida.
c.  Belum memiliki kemampuan dalam memanfaatkan  teknologi  pertanian dan perikanan.
2. Permasalahan terkait dengan pemasaran a.  Jaringan  pemasaran  yang  dimiliki sangat sempit.
b.  Harga jual masih rendah.
c.  Produk  UKM  Mandiri  Jaya  dan UKM  Sederhana  belum  mampu memasuki  retail-retail  besar  seperti mini market dan mall besar.
d.  Petani  belum  memahami  strategi pemasaran  produk.Petani  belum mampu memanfaatkan media sosial (facebook,  twitter,  instagram)  dan toko  online  untuk  promosi  dan pemasaran produk pertanian.
Melihat  kompleksitas  permasalahan yang masih dimiliki UKM Mandiri Jaya dan UKM  Sederhana  keterbatasan  dari  tim pelaksana  pengabdian  masyarakat,  maka diperlukan  prioritas  terhadap  permasalahan yang akan diatasi melalui kegiatan pengabdian  masyarakatini.  Berdasarkan analisis  kebutuhan  yang  telah  dilakukan dengan  berdiskusi  dengan  kedua  UKM, maka  permasalahan  yang  diprioritaskan untuk  diatasi  melalui  kegiatan  pengabdian masyarakat ini adalah:
1.  Penerapan  teknologi  tepat  guna  dalam proses pertanian dan pemeliharaan ikan.
2.  Peningkatan variasi produk pertanian,
3.  Penggunaan teknologi informasi sebagai media pemasaran produk,
4.  Perbaikan strategi pemasaran.

## 3. METODE
Metode  yang  akan  diterapkan  dalam kegiatan pengabdian ini terdiri dari beberapa tahapan  kegiatan  yang  disusun  dalam  satu kerangka kerja, dimana kerangka kerja akan dijelaskan sebagai berikut.
1. Rancang bangun Alat vertiminaponik
Alat  Vertiminaponik  memiliki  dua bagian  utama,  yaitu  bak  untuk budidaya ikan (akuakultur) dan vertikultur  untuk  budidaya  tanaman.
Bak  pemeliharaan  ikan  menggunakan kolam terpal (bioflok). Tempat budidaya tanaman dapat menggunakan talang plastik (pipa PVC) bertingkat.
2. Pelatihan  Budidaya  Ikan  dan  Sayuran pada alat Vertiminaponik
Pertumbuhan  tanaman  pada  subsistem hidroponik  sangat  dipengaruhi  oleh nutrisi  yang  berasal  dari  subsistem aquaponik yang ada dibawahnya.
Sebaliknya, pertumbuhan ikan yang dibesarkan pada  ubsistem akuakultur  sangat  dipengaruhi  dan tergantung dengan filtrasi atau penyaringan  kotoran  dan  sisa  pakan pada  subsistem  hidroponik.    Jenis tanaman  yang  akan  ditanam  pada sistem  vertiminaponik  ini adalah jenis sayuran  daun  yakni  sawi,  kangkung, bayam,  dan  selada.  Jenis  ikan  yang akan dipelihara yaitu ikan lele. Sayuran daun, yaitu kangkung,bayam dan sawi ditanam  di  dalam  pot  talang  plastik yang  disusun  bertingkat  di  dekat  bak pemeliharaan ikan. Subsistem hidroponik  dan  subsistem  akuaponik dihubungkan  oleh  pompa  aquarium berukuran daya dorong 1,5 – 2,0 meter.
3. Pemantauan Proses Budidaya Ikan dan
Sayuran Setelah perancangan alat vertiminaponik, penanaman benih ikan dan sayuran dilakukan dengan serentak pada  alat  vertiminaponik.  Alat  ini dibutuhkan  lebih  dari  satu unit  karena setelah  bibit  lele  berumur  satu  bulan, maka  harus  dilakukan  proses  sortasi terhadap besar ikan lele. Ikan lele yang pertumbuhannya normal akan disatukan  pada  satu  bak,  sementara ikan lele yang pertumbuhannya lambat (ukuran  tubuhnya  lebih  kecil)  akan ditempatkan  pada  bak  yang  berbeda. Sayuran yang pertumbuhannya kurang baik  harus  dibantu  dengan  pupuk organik untuk menghindarkan
ABDIMAS TALENTA 3 (2) 2018: 207-210
Nurhayati. et al. Vertiminaponik Sebagai Solusi Pemenuhan Kebutuhan Ikan dan Sayur Pada Lahan Kritis
penggunaan zat kimia. Oleh karena itu proses  pemantauan  terhadap  proses budidaya  ikan  dan  sayuran  tersebut harus dilakukan secara intensif.
4. Pelatihan  Strategi  pemasaran  lewat sosial  media  dan  Toko  Online  Materi pelatihan berupa teknik-teknik pemasaran  lewat  sosial  media  dan berjualan      lewat  toko  online belakangan  ini  sangat  digemari  oleh masyarakat.
Adapun langkah-langkah dalam melaksanakan  kegiatan  pelatihan  tersebut diantaranya :
1. Perumusan  materi  pelatihan  yang mudah  dipahami  oleh  para  pelaku UKM.
2. Menjelaskan  kepada  anggota  UKM strategi promosi lewat media sosial dan toko  online  di  era  teknologi  informasi saat ini
3. Melatih penggunaan akun sosial media berupa facebook, twitter dan instagram untuk promosi produk serta membuatkan  akun  toko  online  di bukalapak.com dan tokopedia.com 4. Evaluasi hasil pelaksanaan program. Evaluasi dilakukan terhadap peningkatan kemampuan para anggota
UKM untuk menghasilkan jumlah ikan dan sayur yang tinggi serta berkualitas.

## 5. HASIL PENGABDIAN
Pada  program  pengabdian  ini,  seluruh kegiatan dilaksanakan sesuai dengan perencanaan yang telah dilakukan sebelumnya.  Berikut  ini  adalah  kegiatan yang telah dilakukan: 1.  Melakukan koordiniasi seluruh kegiatan  dan  mempersiapkan  laporan kemajuan kegiatan
2.  Mengevaluasi proses pelaksanaan aplikasi alat vertiminapotik
3.  Mempersiapkan  lahan  yang  akan digunakan  untuk  melakukan  program pengabdian
4.  Mendirikan bangunan pelindung tanaman hydroponik
5.  Merancang desain alat vertiminaponik,
mengkomunikasikan  desain  dengan workshop untuk pembuatan alat 6.  Mengevaluasi hasil pekerjaan workshop  dan  memobilisasi  alat  ke lahan lokasi pengabdian masyarakat
7.  Menyiapkan lahan untuk pemeliharaan ikan
8.  Menyiapkan  alat  pemeliharaan  ikan yaitu kolam , pompa air dan pipa serta sumber airnya.
9.  Menyiapkan  media  tanam  ikan  pada kolam agar ketika bibit ikan dimasukkan,  kondisi  lingkungan  ikan sudah sesuai.
10. Membeli  benih  tanaman,  bibit  ikan, pakan dan pupuk tanaman
11. Melakukan penyemaian bibit tanaman 12. Memasukkan  bibit  ikan  ke  dalam kolam
13. Memberi  pengarahan  dan  pemantauan secara  kontinu  seluruh  proses  aplikasi alat di lapangan.
14. Pemanenan  hasil  hidrophonik  dan pemeliharaan lele
15. Penjualan lele hasil panen
16. Pelatihan marketing online
Gambar 1. Gambar bangunan dan Alat Hydraponik
Gambar 2. Gambar Kolam Terpal Tempat Pemeliharaan Ikan
ABDIMAS TALENTA 3 (2) 2018: 207-210
Nurhayati. et al. Vertiminaponik Sebagai Solusi Pemenuhan Kebutuhan Ikan dan Sayur Pada Lahan Kritis
Gambar 3. Bangunan Dan Alat Secara Lengkap
Gambar 4. Pelatihan Marketing Online

## 6. KESIMPULAN
Seluruh  kegiatan  dapat  berlangsung  lancar berupa:
a.  Penyiapan lahan b.  Pembuatan rumah dan alat hydroponik,
c.  Pembuatan kolam pemeliharaan ikan, d.  Penyediaan  sumber  air,pompa  air, dan pipa saluran.
e.   Penyediaan  benih,  bibit,  pakan, pupuk,  alat  uji  juga  telah  dilakukan dengan baik.
f.  Pemanenan  hasil  hidrophonik  dan pemeliharaan lele.
g.  Penjualan lele hasil panen.
h.  Pelatihan marketing online.
Demi kelancaran dan perolehan hasil yang terbaik, maka seluruh tahapan kegiatan harus  selalu  dievaluasi  dan  diberikan tindakan-tindakan perbaikan.

## 7. UCAPAN TERIMA KASIH
Pengabdian  ini  didukung  oleh  Universitas Sumatera  Utara  dari  Lembaga  Pengabdian
Pada Masyarakat, dimana judulu pengabdian  ini  adalah  “ Vertiminaponik Sebagai Solusi Pemenuhan Kebutuhan Ikan dan Sayur Pada Lahan Kritis” berdasarkan sumber dana oleh: NON PNBP Universitas Sumatera  Utara  Sesuai  dengan  Surat Perjanjian Penugasan Pelaksanaan Pengabdian  kepada  Masyarakat  Program Mono  Tahun  Tahun  Anggaran  2018 172/UN5.2.3.2.1/PPM/2018  Tanggal  16 April 2018

## DAFTAR PUSTAKA
Ristiawan Agung Nugroho. 2012.Aplikasi Teknologi  Aquaponic  Pada  Budidaya Ikan  Air  Tawar  Untuk  Optimalisasi Kapasitas Produksi Johan  Adi  Saputra.  2015.  Akuaponik  Pada Tanaman Sayur Dan Ikan Lele Sangkuriang Arfa  Azhary,  Muhammad.  2015.  Strategi Pemasaran  Melalui  Media  Sosial  Akun Twitter @Coftofmks Dalam Meningkatkan  Kunjungan  Pelanggan Coffee  Toffee  Makasar.  Universitas
Hasanuddin. Makasar.
Thesia  Lonately.  2015.  Analisis  Kelayakan Usaha Dan Analisis Swot
Ra.  Nugroho.  2012.  Aplikasi  Teknologi Aquaponic Pada Budidaya Ikan
S. Edi. 2016. Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kangkung
Syekhfanismd.  2015.  Budidaya  Bayam  Semi
Organik
.