BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 5  No 2,  2024, pp. 1653-1659 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v5i2.8980

## Peningkatan Penjualan Produk UKM Keripik Mangga Melalui Pengemasan dan Branding di Desa Jembarwangi Sumedang
Ine  Aprianti 1 , Sri Ayu Andayani 2 , Abdul Kholiq 3 , Nurhaeni Sikki 4 , Taufik Zulfikar 5 1,4,5 Universitas Sangga Buana,Bandung, Indonesia
2,3 Universitas Majalengka, Majalengka Indonesia *e-mail korespondensi: ine.aprianti@usbypkp.ac.id

## Abstract
In  order  to  implement  Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  and  synergy  between  universities  and  regional governments, the Ministry of Education, Culture, Research and Technology (Kemristek) through the Region IV  Higher  Education  Service  Institute  (LLDIKTI  IV)  is  collaborating  with  private  universities  to  provide community  service  which  is  packaged  in  the  form  of  a  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  thematic  of  mutual cooperation  in  building  villages  located  in  Sumedang  Regency.  The  thematic  KKN  participants  who  were placed in Jembarwangi Village, Tomo District, Sumedang Regency came from Sangga Buana University and Majalengka University consisting of students and lecturers from various scientific disciplines, one of the work programs was providing counseling and understanding to mango chips businessmen. The aim of this work program is to provide understanding or improve thinking skills on the importance of packaging and branding of a product. The method used is in the form of counseling, training and practice in terms of packaging and branding mango chips products. As a result of this activity, it is hoped that when marketing their products, mango chips businesses will start using attractive packaging by including their brand on the packaging. Keywords: Packaging, branding, businessmen

## Abstrak
Dalam  rangka  penerapan  Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  Mandiri  dan  sinergisitas  perguruan  tinggi dengan pemerintah daerah, untuk itu Kementrian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemristek) melalui Lembaga Layanan Perguruan Tinggi Wilayah IV (LLDIKTI IV) bekerja sama dengan perguruan tinggi swasta mengadakan pengabdian masyarakat yang dikemas dalam bentuk Kuliah Kerja Nyata (KKN) tematik gotong  royong  membangun  desa  berlokasi  di  Kabupaten  Sumedang.  Peserta  KKN  tematik  yang penempatannya  di  Desa  Jembarwangi  Kecamatan  Tomo  Kabupaten  Sumedang  berasal  dari  Universitas Sangga Buana dan Universitas Majalengka terdiri dari mahasiswa dan dosen dari berbagai disiplin ilmu, salah satu  program  kerjanya  adalah  memberikan  penyuluhan  dan  pemahaman  kepada  pelaku  usaha  keripik mangga. Tujuan program kerja ini adalah untuk memberikan pemahaman atau meningkatkan kemampuan berfikir  pentingnya  pengemasan  dan  branding  suatu  produk.  Metode  yang  dilakukan  adalah  berupa penyuluhan, pelatihan dan praktek dalam  hal pengemasan dan memberikan branding pada produk  keripik mangga.  Hasil  dari  pengabadian  ini  diharapkan  para  pelaku  usaha  keripik  mangga  dalam  memasarkan produknya mulai mempergunakan kemasan yang menarik dengan mencantukan merek pada kemasannya. Kata kunci : Pengemasan, branding, pelaku usaha
Accepted: 2024-03-14
Published: 2024-04-19

## PENDAHULUAN
Tugas utama Perguruan Tinggi sebagaimana terdapat dalam Tri Dharma Perguruan Tinggi selain  pengajaran  dan  penelitian  adalah  melakukan  pengabdian  kepada  masyarakat.  Salah  satu tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah meningkatkan ketrampilan berfikir, membaca dan menulis, atau ketrampilan yang dibutuhkan. Kementrian Pendidikan, Kebudayaan, Riset  dan  Teknologi  melalui  LLDIKTI  IV  bersama  Paguyuban  Guru  Besar  Perguruan  Tinggi menyelengarakan pengabdian masyarakat dalam bentuk Kuliah Kerja Nyata (KKN) tematik gotong royong membangun  desa.   Pengabdian ini  menjadi sangat penting dalam rangka memperteguh relevansi  keilmuan  yang  dikaji  dengan  realita  sosial.  Peserta  Pengabdian  Kepada  Masyarakat adalah mahasiswa terpilih dari berbagai latar belakang jurusan program studi serta dibimbing oleh
dosen. Salah satu tempat sasaran KKN tematik gotong royong membangun desa adalah di  Desa Jembarwangi Kecamatan Tomo Kabupaten Sumedang Jawa Barat.
Berdasarkan  posisi  geografisnya  Kabupaten  Sumedang  terletak  di  sebelah  timur  Provinsi Jawa  Barat  memiliki  batas-batas  sebelah  utara  berbatasan  dengan  Kabupaten  Indramayu,  dan Kabupaten  Subang,  sebelah  selatan  berbatasan  dengan  Kabupaten  Garut,  sebelah  timur berbatasan  dengan  Kabupaten  Majalengka  dan  sebelah  barat  berbatasan  dengan  Kabupaten Bandung  dan  Kabupaten  Subang.  Luas  Kabupaten  Sumedang  1.558,72  Km 2 terdiri  dari  26 kecamatan dengan 277 desa/kelurahan dengan jumlah penduduk 1.159.400 jiwa (BPS Kabupaten Sumedang, 2023). Kecamatan Tomo terletak di timur Kabupaten Sumedang berjarak kurang lebih 32  Km  dari  pusat  kota  Sumedang.  Berbatasan  dengan  sebelah  timur  Kabupaten  Majalengka, sebelah  barat  Kecamatan  Congeang,  Paseh  dan  Situraja,  sebelah  utara  berbatasan  dengan Kecamatan Ujung Jaya dan sebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Jatigede Luas wilayah Kecamatan  Tomo  84,27  Km 2 terdiri  dari  10  desa  dengan  jumlah  penduduk  22.974  jiwa  dimana laki-laki sebanyak 11.341 jiwa dan perempuan 11.633 jiwa.

## Gambar 1 Wilayah Kabupaten Sumedang
Potensi  perkebunan  di  Kabupaten  Sumedang  khususnya  buah mangga  ( mangifera indica) yang  dihasilkan  pada  tahun  2022  adalah  sebanyak  615.143  kwintal,  dimana  sebanyak  135.111 kwintal  dihasilkan  oleh  Kecamatan  Tomo.  Pada  umumnya  buah  mangga  ( mangifera  indica) tersebut  sebagian  besar  dijual  dalam  bentuk  buah  utuh  hanya  sedikit  yang    dilakukan  proses hilirisasi  menjadi  keripik  atau  manisan.  Proses  hilirisasi  buah  mangga  ( mangifera  indica)  telah dilakukan untuk meningkatkan nilai tambah dari buah mangga tersebut berupa keripik mangga. Namun dalam penjualan keripik mangga tersebut belum sepenuhnya dilakukan pengemasan dan branding yang optimal.
Kegiatan KKN tematik gotong royong membangun desa dalam rangka pengabdian kepada masyarakat  yang  diikuti  oleh  mahasiswa    dan  dosen  dari  Universitas  Sangga  Buana  dan Universitas  Majalengka  salah  satu  program  kerjanya  adalah  memberikan  penyuluhan  tentang pentingnya  pengemasan  dan branding  untuk  meningkatkan  penjualan  pada  pelaku  UKM  keripik mangga.  Berdasarkan  literatur  menemukan  bahwa  pengemasan  dapat  meningkatkan  penjulan, hal ini berdasarkan studi empirik telah dibuktikan oleh (Apriyanti, 2018) bahwa tampilan kemasan
yang  sangat  menarik  bagi  konsumen  akan  meningkatkan  penjualan  produk,  penelitian  yang dilakukan  oleh  (Irrubai,  2021)  menunjukkan  bahwa  strategi labeling,  packaging  dan  marketing produk hasil indsutri rumah tangga dari waktu ke waktu mengalami perubahan kearah yang lebih baik.    Penelitian  yang  dilakukan  (Widiati,  2020)  kesimpulannya  dengan  memperbaiki  kemasan UMKM  terbukti  dapat  meningkatkan  pemasaran,  segmen  pasarnya  semakin  bertambah,  dan omset pemasaran semakin meningkat sehingga dapat mewujudkan UMKM naik kelas.
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  pernah  dilakukan  dengan  memberi penyuluhan  atau  pemahaman  tentang  pengemasan  pernah  dilakukan  oleh  (Framita  &  Maulita, 2020)  dengan  judul  artikel  peningkatan  penjualan  melalui  pengemasan,  labelling  dan  branding produk di Desa Sukaratu Kecamatan Cikeusal Kabupaten Serang, dilakukan juga oleh (Khoirunnisa & Ikaningtyas, 2023) dengan judul sosialisasi pengolahan bunga telang dan branding packaging bunga telang bagi pelaku UMKM di Kelurahan Japanan, Mojowarno Jombang
Branding pada dasarnya adalah proses pembuatan identitas unik atau berbeda untuk suatu produk atau layanan. Branding antara lain berupa nama merek, logo, tagline dan elemen visual lainnya  yang  membantu  pelanggan  mengenali  dan  membedakan  produk  atau  layanan  dari pesaing. Branding  tidak  hanya  memberi  identitas  pada  produk  atau  layanan,  tetapi  juga menciptakan  pengalaman  bagi  pelanggan  dan  membangun  hubungan  emosional.  Pemahaman branding  sangat  penting  bagi  pelaku  UMKM  agar  dalam  memberikan  nama  merek,  logo  atau elemen  lainnya  dapat  memberikan  perbedaan  antara  satu  produk  atau  layanan  dengan  produk atau layanan lainnya. Memberikan nama merek yang hampir sama ini kerap terjadi pada produk UMKM hal ini ditemukan oleh (Zulfikar et al., 2022) saat melakukan pengabdian pada masyarakat di Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang dimana produk dodol nanas hampir sebagian besar menggunakan nama merek “sari” sehingga tidak ada sesuatu yang unik atau tidak ada beda satu sama lainnya.
Bagi  UMKM, branding  sangat  penting  karena  dapat  membantu  membangun  reputasi  dan kredibilitas,  menarik  dan  mempertahan  pelanggan,  dan  akhirnya  meningkatkan  penjualan. Dengan branding  yang  kuat,  UMKM  dapat  bersaing  dengan  kompetitor,  membangun  loyalitas pelanggan dan mencapai pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan.  Penelitian yang menunjukkan bahwa branding  dapat  meningkatkan  penjualan  dilakukan  oleh  (Alifiyah  Neori,  2023)  dengan artikel  berjudul    analisis branding,  cita  rasa  dan  segmentasi  pasar  terhadap  peningkatan penjualan  pada  kedai  seblak  mega  easy  Losari  yang  menunjukkan  hasil  bahwa branding  dapat berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  peningkatan  penjualan.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh (Lestari et al., 2023) dengan judul  strategi meningkatkan penjualan melalui digital marketing dan branding  produk  UMKM  di  Desa  Gadog  Cianjur  Jawa  Barat  menunjukkan  hasil  bahwa  digital marketing berpengaruh positif dan signifikan terhadap tingkat penjualan,  branding berpengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap tingkat penjualan. Edukasi dalam hal pemahaman tentang branding  juga  dapat  meningkatkan  ketrampilan  (skill)  kewirausahaan,  hal  ini  pernah  dilakukan oleh (Boer et al., 2019).
Kendala  yang  dihadapi  oleh  para  pelaku  usaha  keripik  mangga  yakni  belum  optimalnya pengemasan  produk  olahan  mangga  dimana  masih  menggunakan  kemasan  yang  sangat minimalis sehingga kurang menarik perhatian dari masyarakat luas. Atas dasar itu serta uraian di atas  maka  salah  satu  kegiatan  KKN  tematik  gotong  royong  membangun  desa  dalam  rangka pengabdian kepada masyarakat adalah dengan memberikan penyuluhan dan pemahaman tentang pentingnya  pengemasan  dan branding  untuk  meningkatkan  penjualan.  Tujuan  dari  pemberian penyuluhan dan pemahaman ini agar para pelaku usaha menyadari pentingnya pengemasan yang menarik dan branding yang dapat membedakan produk dengan produk yang lain sehingan produk keripik  mangga  yang  menajdi  unggulan  Desa  Jembarwangi  Tomo  akan  dikenal  lebih  luas  oleh para pelanggan yang pada akhir akan meningkatkan penjualan.

## METODE
Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini  yakni berupa pemberian  penyuluhan  dan  pemahaman  bagaimana  pengemasan  produk  dan branding  produk keripik  mangga  agar  bisa  lebih  menarik  calon  pembeli  potensial.  Adapun  kegiatan  pengabdian dilakukan pada tanggal 25 Januari 2024 di Balai Desa Jembarwangi yang dihadiri langsung oleh para pelaku usaha keripik mangga.  Adapun tahapan metode yang dilakukan yakni

## Gambar 2. Tahapan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Metode pelaksanaan   kegiatan   PKM   ini   dilakukan   dengan  beberapa tahapan yakni : 1. Tahap Persiapan
Tahap  persiapan  dilakukan  dengan  berkoordinasi  dengan  Kades  Desa  Jembarwangi  untuk menghadirkan  peserta  yakni  dari  kelompok  pelaku  usaha  keripik  mangga  yang  ada  di  desa Jembarwangi,  sebelum  kedatangan  para  peserta  panitia  yang  bertugas  turut  menyiapkan  alat, tempat dan  bahan pelatihan terlihat pada gambar 3 :

## Gambar 3. Tahap Persiapan

## 2. Tahap Pelatihan
Pada tahap ini narasumber memberikan penyuluhan dan pemahaman kepada pelaku usaha keripik  mangga  mengenai  pengemasan  dan branding.  Bagaimana  tentang  pengemasan  dan branding yang bisa menarik minat pembeli potensial.  Kemasan adalah atribut yang berhubungan dengan  produk  tetapi  tidak  merupakan  bagian  dari  fisik  produk  itu  sendiri,  definisi  lain  dari kemasan adalah wadah produk yang meliputi penampakan fisik wadah tersebut termasuk desain, warna,  pelabelan,  bentuk  dan  bahan  yang  digunakan  (Astiti  et  al.,  2023).  Pemahaman  tentang fungsi dan manfaat pengemasan suatu produk makanan antara lain sebagai berikut :
Umpan Balik : Tanya Jawab langsung dan praktek langsung Pelatihan : Pelatihan dilakukan oleh narasumber yang memang memiliki keahlian dibidangnya Persiapan : Koordinasi dengan Kades, persipan tempat, materi dan peserta
a. Fungsi  kemasan  sebagai  pelindung  yang  melindungi  produk  baik  dari  pengaruh  luar maupun dalam, kemasan melindungi dari sinar matahari, kelembaban serta melindungi dari pengaruh handling yang tidak benar.
b. Fungsi  kemasan  sebagai  alat  promosi  ,  secara  tidak  langsung  penampakan  suatu kemasan  dapat  menjadi  iklan  atau  promosi  bila  dipajang  di  etalase  atau  pada  saat pendistribusian,  semakin  menarik  bentuk  kemasan  maka  akan  semakin  menarik  bagi pelanggan.
c. Fungsi kemasan sebagai citra merek, kemasan merupakan media untuk menamcapkan citra merek kepada pelanggan sehingga pelanggan mudah mengingat dan fanatik untuk memilih (Sucipta et al., 2017).
Peran  kemasan  saat  ini  telah  mengalami  perubahan  bila  dulu  peran  kemasan  sebagai melindungi  apa  yang  dijual,  namun  saat  ini  peran  kemasan  menjual  apa  yang  dilindungi, maksudnya  kemasan  bukan  hanya  sekedar  pelindung    tetapi  kemasan  telah  berubah  menjadi berperan  sebagai  media  komunikasi  pemasaran,  kemasan  juga  berperan  sebagai  untuk mengkomunikasi suatu citra tertentu (Astiti et al., 2023)
Menciptakan kemasan produk terbaik yang dapat memikat konsumen yaitu dengan kemasan produk berupa kemasan :
a. Unik, agar terkesan lebih menarik dan beda dengan yang lain.
b. Sesuaikan desain kemasan dengan produk, antara kemasan dengan produk harus sesuai atau sinkron.
c. Berbagai ukuran dan bentuk, dimaksudkan agar pelanggan mempunyai banyak pilihan.
d. Dapat didaur ulang, dimaksudkan agar pembuatan kemasan tidak menjadi mahal.
e. Disesuaikan  dengan  karakter  pelanggan,  agar  dapat  mencapai  sasaran  yang  akan dicapai. (Apriyanti, 2018).

## Gambar 4. Bentuk Kemasan Keripik Mangga
Branding  adalah  penggunaan  nama,  istilah,  simbol,  atau  desain  untuk  memberikan indentitas yang unik pada produk, merek mewakili interaksi harian dengan pelanggan yang dapat membangkitkan  emosi  yang  memanggil  basis  pelanggan  untuk  bertindak.  Manfaat  dari branding antara lain :
a. Merek produk diposisikan dan diarahkan secara unik pada suatu segmen, merek mampu memperoleh posisi yang berbeda di benak pelanggan.
b. Branding produk memungkinkan suatu merek memperoleh diferensiasi.
c. Menghargai perbedaan merek jauh lebih mudah jika merek produk itu terkenal.
1658
d. Branding  produk  memiliki  efek  membuat  pelaku  usaha  menjadi  inovatif  dan  bebas resiko.
e. Branding produk menghindari kebingungan di pasar.(Astiti et al., 2023).
Branding juga mempunyai fungsi sebagai tanda pengenal untuk membedakan hasil produksi yang  dihasilkan  pelaku  usaha  atau  beberapa  pelaku  usaha  secara  bersama-sama  atau  badan hukum  dengan  produksi  pelaku  usaha  atau  badan  hukum  lainnya.  Fungsi branding juga sebagai alat  promosi  sehingga  mempromosikan  hasil  produknya  cukup  dengan  menyebut  mereknya, sebagai jaminan kualitas produk, menunjukkan asal barang atau jasa yang dihasilkan.
Membangun  kompetensi  untuk  memenangkan  persaingan  dengan  kompetitor  memerlukan rencana  pemasaran  yang  terukur.  Differensiasi  produk  dalam  pengemasan  dan branding  sesuai dengan  segmentasi  pasar,  varian  yang  ditawarkan  sampai  dengan  penempatan  produk  sesuai dengan segmentasi harus dilakukan dengan cermat dan penuh perhitungan (Nastain, 2017)

## 3. Tahap Umpan Balik
Pada  tahap  ini  para  pelaku  usaha  keripik  mangga    diarahkan  untuk  mencoba  langsung contoh pengemasan yang menarik, disediakan sesi tanya jawab bila ada kendala yang  sekiranya akan dihadapi oleh para pelaku usaha keripik mangga Desa Jembarwangi Kecamatan Tomo.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  pengabdian  masyarakat  yang  dikemas  dalam  bentuk  KKN  tematik  gotong royong  membangun  desa  ini  sangat  bermanfaat  untuk  semua  baik  bagi  mahasiswa,  dosen,  dan masyarakat desa khususnya pelaku usaha keripik mangga yang ada di Desa Jembarwangi, dengan adanya program kerja penyuluhan dan pemahaman tentang pengemasan dan branding setidaknya akan  meningkatkan  ketrampilan  berfikir  yang  pada  akhirnya  akan  meningkatkan  ketrampilan kewirausahaan.

## DAFTAR PUSAKA
Alifiyah Neori. (2023). Analisis Branding , Cita Rasa dan Segmentasi Pasar terhadap Peningkatan Penjualan pada Kedai Seblak Mega Easy Losari. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Sejarah,
8(3), 1041–1062. https://jim.usk.ac.id/sejarah/article/view/24927/11809
Apriyanti,  M.  E.  (2018).  Pentingnya  Kemasan  terhadap  Penjualan  Produk  Perusahaan. Sosio  E- Kons, 10(1), 20. https://doi.org/10.30998/sosioekons.v10i1.2223
Astiti, N. M. A. G. R., Eryani, A. A. P., Yudiastari, N. M., & Semaryani, A. A. M. (2023). Pentingnya Kemasan  dalam  Pemasaran  Produk.  In Angewandte  Chemie  International  Edition,  6(11), 951–952. (Issue Mi).
Boer,  K.  M.,  Wibowo,  S.  E.,  &  Arsyad,  A.  W.  (2019).  Edukasi  pemasaran  dan  branding  dalam meningkatkan  skill  kewirausahaan. PLAKAT  (Pelayanan  Kepada  Masyarakat),  1(1),  38. https://doi.org/10.30872/plakat.v1i1.2693
BPS Kabupaten Sumedang. (2023). Kabupaten Sumedang Dalam Angka 2023. BPS Sumedang. Framita,  D.  S.,  &  Maulita,  D.  (2020).  Peningkatan  Penjualan  Melalui  Pengemasan,  Labelling  dan
Branding Produk di Desa Sukaratu Kecamatan Cikeusal Kabupaten Serang. BERDAYA: Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(3), 107–118. https://doi.org/10.36407/berdaya.v2i3.254
Irrubai,  M.  L.  (2021).  Strategi  Labeling,  Packaging  dan  Marketing  Produk  Hasil  Industri  Rumah
Tangga. Sosio-Didaktika: Social Science Education Journal, 3(1), 17–26. https://doi.org/10.15408/sd.v3i1.3794
Khoirunnisa,  A.,  &  Ikaningtyas,  M.  (2023).  Sosialisasi  Pengolahan  Bunga  Telang  dan  Branding Packaging  Bunga  Telang  Bagi  Pelaku  UMKM  di  Kelurahan  Japanan,  Mojowarno,  Jombang.
NEAR: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 16–21.
https://doi.org/10.32877/nr.v3i1.833
Lestari, R., Hardini, R., Waluyo, T., & Elwisam, E. (2023). Strategi Meningkatkan Penjualan melalui Digital Marketing dan Branding Produk UMKM di Desa Gadog Cianjur Jawa Barat. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 6(2), 2208–2215. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v6i2.5163
Nastain,  M.  (2017).  Branding  Dan  Eksistensi  Produk  (Kajian  Teoritik  Konsep  Branding  Dan
Tantangan Eksistensi Produk). CHANNEL:  Jurnal  Komunikasi,  5(1),  14–26. https://doi.org/10.12928/channel.v5i1.6351
Sucipta, I. N., Suriasih, K., & Kenacana, P. K. D. (2017). Pengemasan pangan kajian pengemasan yang aman, nyaman, efektif dan efisien. Udayana University Press, 1–178.
Widiati, A. (2020). Peranan Kemasan (Packaging) Dalam Meningkatkan Pemasaran Produk Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Di “Mas Pack” Terminal Kemasan Pontianak. JAAKFE UNTAN (Jurnal  Audit  Dan  Akuntansi  Fakultas  Ekonomi  Universitas  Tanjungpura),  8(2),  67–76. https://doi.org/10.26418/jaakfe.v8i2.40670
Zulfikar, T., Kadarisman, S., Djogo, O., Paramarta, V., Yuliati, F., Mulyani, S. R., Fitriana, Kosasih, Panjaitan, B., & Kurniasih, A. (2022). Branding dan Digital Marketing Meningkatkan Penjualan pada Pelaku Usaha Dodol Nanas Desa Tambakmekar Jalancagak Kabupaten Subang. Jurnal Abdimas Peradaban, 3(1), 41–47. https://doi.org/10.54783/ap.v3i1.7