*Corresponding author.

## SERAT SABUT KELAPA SEBAGAI BAHAN KAJIAN PEMBUATAN BIOETANOL DENGAN PROSES HIDROLISIS ASAM
Ni Putu Sri Ayuni 1 , Putu Nilawati Hastini 2
1 Jurusan Analis Kimia FMIPA Universitas Pendidikan Ganesha
2 Jurusan Analis Kimia FMIPA Universitas Pendidikan Ganesha e-mail: npsayuni@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  konsentrasi  optimum  asam  klorida  (HCl)  dan  waktu optimum hidrolisis serat sabut kelapa untuk memperoleh kadar glukosa yang maksimal. Subjek dalam penelitian ini adalah serat sabut kelapa yang diperoleh dari Desa Temukus, sedangkan objek  dalam  penelitian  ini  adalah  konsentrasi  HCl  dan  waktu  optimum.  Penelitian  dilakukan pada  bulan  Oktober  2013 – Maret  2014  di  Laboratorium Analis  Kimia  Universitas  Pendidikan Ganesha.  Kadar  glukosa  dianalisis  menggunakan  metode  Dubois  dan  diukur  menggunakan spektrofotometer  UV-Vis.  Dari  hasil  penelitian  diperoleh  glukosa  sebesar  1,44%  dengan konsentrasi  optimum  katalis  HCl  pada  hidrolisis  serat  sabut  kelapa  adalah  4  M  dan  waktu optimum hidrolisis 90 menit .
Kata kunci: serat sabut kelapa, hidrolisis, konsentrasi HCl, waktu hidrolisis, glukosa

## Abstract
This study aim at determining the optimum concentration of hydrochloric acid (HCl)  and  the  optimum  hydrolysis  time  of  coconut  fiber  obtained  from  the  Temukus village  to  maximize  glucose  level.  Subject  of  this  study  was  coconut  fiber  obtained from  Temukus  Village,  while  the  objects  of this  research  were  the  HCl  concentration and the optimum hydrolysis time. Research was conducted in October 2013 – March 2014 at Analytical Chemistry Laboratory of Universitas Pendidikan Ganesha. Glucose level  was  analyzed  using  the  method  of  Dubois  was    measured  using  UV-Vis spectrophotometer.  Result  show  that  1.44%    glucose  is  gained  with  optimum  HCl catalyst concentration of 4 M and optimum hydrolysis time of 90 minutes.
Keywords : coconut fiber, hydrolysis, HCl concentration, hydrolysis time, glucose

## PENDAHULUAN
Meningkatnya kebutuhan dan
konsumsi  energi  di  berbagai  belahan dunia disebabkan oleh pesatnya pertumbuhan  jumlah  penduduk,  aktivitas industri  serta  perkembangan  teknologi dan  penggunaan  transportasi.  Konsumsi energi  yang  paling  tinggi  di  Indonesia didominasi  oleh  sektor  industri  yaitu sekitar  49,4%  dari  total  konsumsi  energi nasional,  diikuti  oleh  sektor  transportasi sebesar 34% serta di sektor rumah tangga dan  bangunan  komersial  masing-masing menggunakan  sekitar  12,2%  dan  4,4% (Anonim, 2011). Berbagai aktivitas
tersebut  menggunakan  sumber  energi minyak bumi yang tidak dapat diperbaharui yang menyebabkan
penurunan  cadangan  minyak  bumi  yang dikhawatirkan  dalam  beberapa  tahun  ke depan akan semakin langka dan mengakibatkan krisis energi. Untuk mengatasi  hal  tersebut  maka  diperlukan sumber  energi  alternatif  yang  dapat diperbaharui, seperti bioetanol.
Bioetanol  diperoleh  pada  proses fermentasi  gula  dari  sumber  karbohidrat dengan menggunakan bantuan
mikroorganisme.  Bahan  baku  pembuatan bioetanol adalah tanaman yang
mengandung  glukosa,  pati  dan  selulosa. Bahan  yang  mengandung  glukosa  dapat langsung  dikonversi  menjadi  bioetanol. Sumber  bahan  berpati  harus  dihidrolisis terlebih  dahulu  menjadi  gula,  sedangkan bahan  yang  mengandung  selulosa  harus dikonversi  menjadi  gula  dengan  bantuan asam  mineral  (Lin  &  Tanaka,  2006). Selama ini sumber bahan baku pembuatan bioetanol banyak menggunakan  tanaman  pangan  seperti singkong,  tebu,  nira,  sorgum,  nira  nipah, ubi  jalar,  dan  lain-lain  (Hambali  et  al., 2007).  Padahal  bahan  tersebut  pada dasarnya  merupakan  sumber  pangan yang cukup potensial, sehingga pengembangan  bioetanol  dari  bahan pangan  tersebut  ke  depan  akan  dapat menimbulkan  permasalahan  baru  akibat persaingan  terhadap  kebutuhan  pangan masyarakat.  Oleh  karena  itu,  diperlukan bahan baku alternatif yang tidak menimbulkan  persaingan  dengan  bidang pangan, seperti sabut kelapa.
Sabut  kelapa  berpotensi  sebagai bahan  baku  pembuatan  bioetanol  karena mengandung  selulosa.  Sabut  kelapa merupakan  limbah  yang  mengandung lignoselulosa dari kelapa tetapi penggunaanya  kurang  optimal.  Bahan lignoselulosa  yang  terdapat  dalam  sabut kelapa  memiliki  komponen  utama  lignin, hemiselulosa  dan  selulosa.  Kandungan selulosa yang terdapat pada sabut kelapa sebesar  43,44%  (Sukardati  et  al.,  2010). Ketersediaan  bahan  baku  di  Indonesia cukup melimpah. Sabut kelapa merupakan limbah sehingga tidak menyebabkan persaingan dibidang pangan  dan  sumber  energi.  Oleh  karena itu,  sabut  kelapa  memiliki  potensi  yang cukup  besar  untuk  dimanfaatkan  sebagai bahan baku pembuatan bioetanol.
Proses  hidrolisis  merupakan  proses yang terpenting dalam pembuatan bioetanol.  Tahap  hidrolisis  merupakan pemutusan  rantai  polimer  pati  menjadi unit-unit  gula  sederhana  oleh  air.  Pada reaksi  hidrolisis  pati,  air  akan  menyerang pati pada ikatan 1,4- α glukosida menghasilkan dextrin ,  sirup  atau  glukosa tergantung  pada  derajat  pemecahan rantai  polisakarida  dalam  pati.  Tetapi reaksi  antara  air  dan  pati  ini  berlangsung sangat lambat sehingga diperlukan
bantuan  katalisator  untuk  memperbesar keaktifan  air.  Katalisator  ini  bisa  berupa asam  maupun  enzim.  Asam  yang  sering digunakan  untuk  katalisator  adalah  HCl, H 2 SO 4, asam  perklorat  atau  asam  nitrat.
Proses  hidrolisis  dengan  asam  bisa menggunakan katalisator asam pekat atau encer.  Hidrolisis  dengan  menggunakan katalis  asam  pekat  menghasilkan  glukosa yang  lebih  tinggi  (90%  secara  teoritis) dibandingkan dengan asam encer (Badger,  2002),  sedangkan  hidrolisis dengan katalis enzim memerlukan tahapan  yang  lebih  banyak  karena menggunakan  mikroba  dalam  prosesnya dan dikontrol pada suasana steril. Hidrolisis dengan katalis asam
menghasilkan  pemecahan  selulosa  yang lebih  banyak  tetapi  selama  hidrolisis memerlukan suhu yang tinggi (Balat et al., 2008). Faktor-faktor yang juga mempengaruhi  hidrolisis  antara  lain suhu, waktu, konsentrasi, reaktan, dan kecepatan pengadukan (Subekti, 2006).
Beberapa  hasil  penelitian  yang menggunakan  dengan  katalis  asam  yaitu tentang pembuatan bioetanol dari glukosa hasil  hidrolisis  didapatkan  bahwa  kadar glukosa tertinggi dengan hidrolisis menggunakan  HCl  4  M  pada  sirup glukosa  sebesar  36400  ppm  (Neni  M, 2013). Penelitian (Ariyani, 2013) mengenai  produksi  bioetanol  dari  jerami padi  didapatkan  bahwa  kadar  glukosa tertinggi  yang  didapatkan  sebesar  70,85 ppm  dari  hasil  hidrolisis  HCl  pada konsentrasi  21%.  (Suri  et  al.,  2013) menyatakan  bahwa  didapatkan  glukosa sebesar  17,1051%  dari  tandan  kosong kelapa sawit yang dihidrolisis dengan HCl 30%.
Potensi sabut kelapa sebagai bahan bioetanol dan ketersediaannya yang cukup  melimpah  dan  sebagai  limbah maka  penulis  memandang  penting  untuk mengkaji proses hidrolisis dan fermentasi. Proses hidrolisis enzimatis yang memerlukan  perlakuan  awal  bahan  baku agar struktur selulosa siap untuk dihidrolisis  oleh  enzim  (Palmqvis  & Hahnhagerdal,  2000),  waktu  hidrolisis yang  lebih  lama  serta  memerlukan  biaya yang  tinggi.  Proses  hidrolisis  dengan asam  tidak  memerlukan  perlakuan  awal, waktu  hidrolisisnya  lebih  cepat  dan  tidak
memerlukan  biaya  yang  tinggi.  Oleh karena  itu,  penelitian  ini  menggunakan katalis  asam  mengingat  kerumitan  dari proses  hidrolisis  menggunakan  enzimatik. Pada  penelitian  ini  dilakukan  pengkajian lebih lanjut mengenai pengaruh konsentrasi HCl serta waktu hidrolisisnya.

## METODE
Penelitian ini dilaksanakan di
Laboratorium Jurusan Analis Kimia, Fakultas  MIPA,  Universitas  Pendidikan Ganesha.  Waktu  Pelaksanaan  penelitian ini dari bulan Oktober – Maret 2014.
Sabut  Kelapa  dibersihkan  dengan menggunakan  air  bersih  dan  dibilas dengan akuades.
Sabut kelapa dikeringkan  menggunakan  oven,  setelah kering sabut kelapa diblender atau digiling hingga menjadi serbuk.
Delignifikasi dilakukan mengikuti prosedur  Sukardati  (2010)  serta  Ariyani (2013)  dan  Kholisoh  (2011)  sebagai berikut.  Serbuk  sabut  kelapa  ditimbang sebanyak  100  g  kemudian  ditambahkan dengan larutan NaOH 8% dengan perbandingan  1  :  10.  Setelah  itu, dipanaskan  dan  diaduk  selama  2  jam pada  suhu  80°C  lalu    disaring  setelah  itu residunya  dicuci  dan  dinetralkan  dan dikeringkan didalam oven sampai beratnya konstan.
Serbuk sabut kelapa hasil delignifikasi  ditimbang  sebanyak  10  g kemudian
dimasukan kedalam Erlenmeyer.    Setelah  itu  ditambahkan larutan  HCl  sebanyak  100  mL  dengan konsentrasi yang bervariasi (1 M; 3M; 4M; 4,5M; 5M). Campuran tersebut dipanaskan  pada  suhu  100°C  dengan waktu hidrolisis yang bervariasi (40 menit; 60  menit;  90  menit;  120  menit)  sambil diaduk  kemudian  didinginkan  pada  suhu ruangan. Setelah dingin, campuran tersebut dinetralkan
dengan menggunakan  natrium  hidroksida  (NaOH) dan ditambahkan akuades hingga volume 100 mL.
Larutan  standar  glukosa  yaitu  20 ppm,  40  ppm,  60  ppm,  80  ppm  dan  100 ppm dimasukan sebanyak 1 mL ke dalam masing  masing  tabung  reaksi.  sampel sebanyak  0,1  mL  dimasukkan  ke  dalam masing-masing tabung, kemudian
ditambahkan  akuades  hingga  volumenya menjadi  1  mL.  Larutan  blanko  disiapkan sebanyak  1  mL.  Larutan  fenol  1  mL ditambahkan  ke  dalam  masing-masing tabung  sampel  dan  larutan  standar. Larutan  H 2 SO 4 pekat  sebanyak  5  mL ditambahkan kedalam masing-masing tabung,  kemudian  dikocok  selama  10 menit. Setelah larutan dikocok, selanjutnya  disimpan  di  dalam  penangas pada  suhu  25-30°C  selama  20  menit. Tahap  selanjutnya  diukur  absorbansinya menggunakan UV-Vis pada panjang gelombang 486-546 nm.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penentuan  kadar  glukosa  hasil hidrolisis sabut kelapa yang diperoleh dari Desa  Temukus  menggunakan  metode asam sulfat-fenol  dari  Dubois  yang  diukur menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis dengan  panjang  gelombang  maksimum 546 nm.

## Delignifikasi
Selain  mengandung  selulosa,  sabut kelapa  juga  mengandung  hemiselulosa dan lignin. Hemiselulosa berada bersama- sama  dengan  selulosa  pada  dinding  sel tanaman dan mempunyai peranan penting karena  bersifat  hidrofilik.  Hemiselulosa berfungsi  sebagai  perekat  antar  selulosa yang  menunjang  kekuatan  fisik  dari  serat sabut kelapa. Lignin berperan merekatkan serat selulosa dan hemiselulosa sehingga menjadi  sangat  kuat.  Kandungan  lignin merupakan salah satu penghambat utama biokonversi  lignoselulosa  menjadi  etanol. Lignin  melindungi  selulosa,  sehingga selulosa  sulit  untuk  dihidrolisis  menjadi glukosa.  Oleh  karena  itu,  selulosa  dalam sabut  kelapa  diisolasi  terlebih  dahulu dengan cara menghilangkan lignin (delignifikasi). Delignifikasi merupakan suatu  proses  pembebasan  lignin  dari suatu  senyawa  kompleks  (Gunam  et  al., 2010).  Proses  ini  penting  dilakukan sebelum hidrolisis bahan selulosa. Adanya lignin dapat menghambat penetrasi asam dan menghambat pertumbuhan mikroba dalam proses fermentasi.
Penggunaan Natrium Hidroksida (NaOH)
sebagai pelarut dalam
delignifikasi  pada  penelitian  ini  karena
larutan ini dapat menyerang dan merusak struktur lignin,  bagian kristalin dan amorf, melarutkan lignin dan hemiselulosa. Kehilangan  hemiselulosa    menyebabkan terjadinya  lubang  diantara  fibril  dan kurangnya ikatan antar serat (Anindyawati, 2009).
Selama  proses  delignifikasi,  terjadi perubahan  warna  sabut  kelapa  sebelum dan  sesudah  proses.  Serat  sabut  kelapa sebelum terjadi proses delignifikasi berwarna  coklat  muda  kemudian  selama terjadi proses delignifikasi berubah menjadi  warna  coklat  tua,  baik  warna sabut kelapa maupun larutannya.
Perubahan  warna  ini  menunjukkan bahwa  lignin  telah  terlepas,  sedangkan beratnya juga mengalami penurunan, dari 260  gram  sabut  kelapa  yang  digunakan untuk  delignifikasi,  hasil  delignifikasinya
hanya  didapatkan  240  gram.  Penurunan berat  sampel  ini  mengindikasikan  bahwa perlakuan  awal  menggunakan  NaOH dapat  menghilangkan  setengah  dari  berat sampel  awal,  ini  dikarenakan  oleh  lignin yang ikut terlarur NaOH akibat berikatannya  lignin  dengan  NaOH  pada saat  proses  delignifikasi  yang  akan membentuk  garam  dan  larut  dalam  air pada saat proses penetralan.

## Pengaruh  Waktu  Terhadap  Proses Hidrolisis
Variasi waktu yang digunakan dalam proses hidrolisis ini adalah 40, 60, 90, dan 120  menit.  Kecenderungan  hasil  gula yang  diperoleh  dari  proses  hidrolisis dengan memvariasikan waktu untuk setiap  konsentrasi  HCl  yang  divariasikan terlihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Grafik Glukosa yang dihasilkan dari hidrolisis sabut kelapa dengan variasi konsentrasi dan waktu
Berdasarkan Gambar 1, waktu yang dibutuhkan  untuk  mendapatkan  hasil gula
terbaik pada proses hidrolisis menggunakan  katalis  HCl  dengan  variasi konsentrasi  pada  waktu  hidrolisis  90 menit.  Kecendrungan  yang  terlihat  pada Tabel  4.1  bahwa  pada  waktu  40  hingga waktu  90  menit  terjadi  peningkatan  hasil gula yang dihasilkan pada proses hidrolisis  yang  disebabkan  oleh  waktu kontak yang lama.
Waktu kontak yang
lama menyebabkan kontak antara asam
dengan  sabut  kelapa  semakin  besar sehingga  selulosa  dan  hemiselulosa  lebih mudah  terdegradasi  menjadi  glukosa  dan senyawa  gula  lainnya,  sehingga  reaksi hidrolisa  berjalan  dengan  sempurna. Namun, setelah waktu 90 menit hasil gula cenderung turun. Hal ini disebabkan pada waktu  90  menit  dihasilkan  gula  yang optimum,  namun  setelah  itu  gula  yang terbentuk  akan  terdekomposisi  kembali menjadi  senyawa-senyawa  yang  lain seperti  5-hidroksimetilfurfural  (HMF)  dan bereaksi  lebih  lanjut  membentuk  asam
0 20 40 60 80 100 120 140 160 40 60 90 120 G lu k o sa y a n g d ih a silk a n (m g ) Waktu  (Menit) Konsentrasi HCl 1 M Konsentrasi HCl 3 M Konsentrasi HCl 4 M Konsentrasi HCl 4,5 M Konsentrasi HCl 5 M
formiat,  sedangkan  lignin  yang  masih belum  terdelignifikasi  akan  terdegradasi dan membentuk senyawa-senyawa phenol  (Palmqvist  &  Hahn,  2000)  hal inilah  yang  mengakibatkan  hasil  gula menurun. Menurut (Orchidea et al., 2010), seiring  dengan  semakin  lamanya  waktu reaksi  dan    tingginya  konsentrasi  asam, inhibitor  yang  dihasilkan  juga  semakin besar.
Berdasarkan  Gambar  1  didapatkan bahwa  perolehan  hasil glukosa  tertinggi pada  waktu  90  menit  sebesar  1,44% sedangkan pada menit 120 terjadi penurunan  hasil glukosa  menjadi  1,30%. Perbedaan  perolehan  kadar  hasil glukosa pada perbedaan variasi waktu ini menunjukkan  bahwa  semakin  lama  waktu hidrolisis  dan  semakin  lama  waktu kontak yang  terjadi  antara  asam  dan  sabut kelapa  tidak  sepenuhnya  meningkatkan hasil hidrolisis sabut kelapa.
(Irawan  et  al.,  2012)  melaporkan bahwa waktu yang optimum untuk menghidrolisis  sampah  organik  menjadi gula  dengan  katalis  asam  klorida  adalah 30  menit  sedangkan  variasi  waktu  yang digunakan  yaitu  15,  30,  60,  90  dan  120 menit.  (De  Idral  et  al.,  2012)  dalam penelitiannya  yang  berjudul  pembuatan bioetanol dari ampas sagu dengan proses hidrolisa asam dan saccharomyces cerevisae menemukan  bahwa  waktu optimum  untuk  proses  hidrolisis  ampas sagu  adalah  120  menit  dengan  variasi waktu yaitu 30, 60, 90, 120 dan 150 menit.

## Pengaruh Variasi Konsentrasi Terhadap Proses Hidrolisis
Selain  waktu,  perolehan  gula  hasil hidrolisis  dengan  katalis  asam  juga dipengaruhi oleh konsentrasi katalis asam.  Variasi  konsentrasi  katalis  HCl yang digunakan pada penelitian ini adalah 1 M, 3M, 4M, 4,5M dan 5M
.
Gambar 2. Grafik glukosa yang dihasilkan dari hidrolisis sabut kelapa dengan waktu 90 menit pada berbagai variasi konsentrasi katalis HCl
Perolehan glukosa pada konsentrasi 1  M  dan  3  M  pada  Gambar  2  kurang optimum  karena  kurangnya  katalis  asam yang  dapat  memecah  ikatan  glikosida. Hidrolisis  dalam  suasana  asam,  akhirnya menghasilkan pemecahan ikatan glikosida oleh proton (H + ) dari asam yang berlangsung  dalam  tiga  tahap.  Dalam tahap  pertama,  proton  yang  bertindak sebagai  katalisator  asam  berinteraksi dengan oksigen glikosida yang menghubungkan dua unit gula (I), membentuk  asam  konjugat.  Langkah  ini diikuti  dengan  pemecahan  yang  lambat
dari  ikatan  C-O  yang  menghasilkan  zat antara  kation  karbonium  siklis  (III). Akhirnya kation karbonium mulai mengadisi  molekul  air  dengan  cepat, membentuk  hasil  akhir  (glukosa)  yang stabil  dan  melepaskan  proton.  Wijayant (Ermaiza, 2009). Peningkatan konsentrasi katalis  akan  meningkatkan  laju  hidrolisis karena konstanta kecepatan reaksi hidrolisis berbanding lurus dengan konsentrasi  H + pada  suasana  asam sehingga  diperlukan  konsentrasi  asam yang  lebih  tinggi  untuk  menghasilkan  H + yang  lebih  banyak  (Samsuri,  2007).
0 20 40 60 80 100 120 140 160 40 60 90 120 G lu k o sa y a n g
d ih a silk a n (m g ) Waktu  (Menit) Konsentrasi HCl 1 M Konsentrasi HCl 3 M Konsentrasi HCl 4 M Konsentrasi HCl 4,5 M Konsentrasi HCl 5 M
Mekanisme  hidrolisis  selulosa  secara asam disajikan pada Gambar 2.3
Semakin  tinggi  konsentrasi  asam yang  dipakai  dalam  hidrolisis  seharusnya dapat  menaikkan  hasil  glukosa  yang didapat.  Akan  tetapi  hasil  penelitian  ini menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi asam pada konsentrasi larutan diatas 4 M tidak secara proporsional  meningkatkan  hasil yang diperoleh.  Penurunan  hasil glukosa  yang diperoleh  pada  konsentrasi  larutan  4,5  M dan  5  M  ini  dapat  disebabkan  oleh terdegradasinya  glukosa  pada  suasana asam menjadi senyawa-senyawa 5- hidroksimetilfurfural dan
furfural (Palmqvist  &  Hahn,  2000).  Jika  senyawa
5-hidroksimetilfurfural  ini  terus  bereaksi akan  membentuk  asam-asam  organik seperti  asam  levulinat  dan  asam  formiat pada  suasana  asam  yang  sekaligus  akan menjadi  inhibitor  untuk  proses  lanjutan (Ulbricht  et  al.,  1984).  Pada  suasana asam  glukosa  akan  mengalami  reaksi kondensasi,  bahkan  pada  suhu  yang rendah.  Perubahan  glukosa  sebagian besar  dalam  bentuk  disakarida  yang membentuk reaksi sambungan dari gugus hidroksi  anomerik  pada  molekul  kesatu dengan hidroksil kelompok molekul kedua. Dengan cara ini glukosa dapat membentuk sebelas
glukopiranosa glukopiranosil  yang  berbeda  (Pazur  et al.,1970)
.
Gambar 3. Mekanisme Hidrolisis  Selulosa dengan Katalis Asam (Xiang et al., 2003)
Berdasarkan  data  pada  Gambar  2 seharusnya  pada  konsentrasi  katalis  HCl 5 M pada variasi waktu 90 dan 120 menit menghasilkan  hasil glukosa  yang  lebih kecil  karena  glukosa  akan  terdegradasi menjadi  senyawa  5-hidroksimetilfurfural dan  furfural.  Namun  penelitian  ini  justru menghasilkan  hasil glukosa  yang  lebih tinggi  dari  konsentrasi  katalis  HCl  yang lain.  Ini  bisa  disebabkan  karena  faktor suhu  yang  belum  bisa  diatur  secara permanen  mengingat  pada  penelitian  ini hanya menggunakan penangas, sehingga pada pertengahan proses hidrolisis terjadi kenaikan suhu yang mengakibatkan kenaikan  laju  reaksi  sehingga  reaksi bekerja  lebih  cepat  pada  interval  waktu yang  sama  (Damayanti,  2011).  Hal  inilah yang mengakibatkan dihasilkannya glukosa sedikit lebih banyak dibandingkan dengan  kosentrasi  katalis  HCl  yang  lain. Ini  menunjukkan  bahwa  faktor  suhu  yang
digunakan  untuk  proses  hidrolisis  pada penelitian  ini  belum  optimum  sehingga perlu  dikaji  lebih  lanjut  untuk  mengetahui perolehan glukosa optimum. Namun secara  keseluruhan  konsentrasi  HCl  4  M dapat menaikkan glukosa disemua variasi waktu hidrolisis.
Hasil  hidrolisis  sabut  kelapa  yang didapat  dari  penelitian  ini  lebih  tinggi  dari penelitian
(Ariyani, 2013) yang menghidolisis  jerami  padi  menggunakan HCl  dengan  konsentrasi  21%  selama  150 menit  menghasilkan  glukosa  sebesar 70,85  ppm  sedangkan  pada  penelitian  ini glukosa  optimum  yang  diperoleh  dari konsentrasi  4  M  selama  90  menit  adalah 1,44% atau setara dengan 1445,744 ppm. Perolehan  glukosa  pada  penelitian  ini lebih banyak dibandingkan dengan penelitian  Ariyani  disebabkan  karena kandungan  selulosa  dari  bahan  baku,
proses  perlakuan  awal  dan  waktu  serta konsentrasi HCl yang digunakan berbeda.
Perolehan  glukosa  hasil  hidrolisis serat  sabut  kelapa  dengan  berbagai variasi  waktu  dan  konsentrasi  katalis asam  ini  apabila  dikonversikan  menjadi bioetanol maka reaksinya dapat digambarkan sebagai berikut.
C 6 H 12 O 6 → 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2 ……(1)
Berdasarkan  persamaan  1  secara teoritis, 1 gram glukosa apabila difermentasikan  secara  sempurna  maka etanol  yang  dihasilkan  atau  hasil etanol secara teoritis adalah 0,511 gram bietanol (Mansi-El, 2007).
Berdasarkan  data  pada  Gambar  2 didapatkan  bahwa  bioetanol  terbesar secara teoritis yang diperoleh dari hidrolisis sabut kelapa dengan konsentrasi 4 M yaitu 73,88 mg sedangkan perolehan bioetanol  terkecil  secara  teoritis  yang diperoleh  dari  hidrolisis  sabut  kelapa dengan konsentrasi 4,5 M yaitu 53,44 mg. Perolehan  bioetanol  secara  teoritis  ini mengabaikan  perolehan  glukosa  yang lebih  besar  karena  faktor  suhu  pada konsentrasi 5 M.
Proses hidrolisis menggunakan katalis  asam  memang  menghasilkan kadar glukosa sedikit lebih kecil dibandingkan menggunakan enzim. Hal ini disebabkan  oleh  asam  bersifat  tidak spesifik  dan  memotong  secara  acak ikatan glikosidik sehingga akan menghasilkan  gula  yang  tidak  seragam. Selain  itu,  pada  hidrolisis  secara  asam komponen  lain  seperti  hemiselulosa  dan lignin  yang  masih  terdapat  pada  fraksi selulosa  juga  ikut  terhidrolisis  membentuk gula-gula  non  pereduksi  (Subekti,  2006). Namun,  proses  hidrolisis  menggunakan katalis  asam  tidak  memerlukan  perlakuan awal,  waktu  hidrolisis  yang  lebih  cepat dan  tidak  memerlukan  biaya  yang  tinggi, sedangkan  proses  hidrolisis  enzimatis memerlukan  perlakuan  awal  bahan  baku agar struktur selulosa siap untuk dihidrolisis  oleh  enzim  (Palmqvis  & Hahnhagerdal,  2000),  waktu  hidrolisis yang  lebih  lama  serta  memerlukan  biaya yang tinggi.
Bahan  pembuatan  bioetanol  dari limbah  lignoselulosa  tidak  hanya  berasal
dari serat sabut kelapa saja namun dapat juga  berasal  dari  limbah  lignoselulosa lainnya  seperti  jerami  padi,  ampas  sagu, tongkol  jagung,  tandan  kosong  kelapa sawit,  ampas  tebu/batang  tebu,  dan sampah organik.
Limbah lignoselulosa ini akan menghasilkan  glukosa  melalui  proses hidrolisis  dan  fermentasi  yang  akan menghasilkan  bioetanol  sehingga  dapat menggantikan bahan pembuatan bioetanol  yang  selama  ini  menggunakan tanaman  pangan  seperti  singkong,  tebu, nira,  sorgum,  nira  nipah,  ubi  jalar,  dan lain-lain  (Hambali  et  al.,  2007)  sehingga tidak  akan  menimbulkan  permasalahan baru akibat persaingan terhadap kebutuhan pangan masyarakat.

## SIMPULAN
Konsentrasi  HCl  4  M  sebagai konsentrasi  optimum  katalis  HCl  pada hidrolisis  serat  sabut  kelapa  dan  waktu optimum  hidrolisisnya  adalah  90  menit dengan  menghasilkan  perolehan  glukosa sebesar 1,44%..

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim  2011. Handbook  of  Energy  & Economic  Statistics  of  Indonesia 2011 .  Jakarta:  Departemen  Energi dan Sumber Daya Mineral
Anindyawati, T. 2009. Prospek Enzim dan Limbah Lignoselulosa untuk Produksi  Bioetanol.Cibinong:  Pusat
Penelitian Bioteknologi-LIPI
Ariyani,  Endang,  Ersanghono  Kusumo, Supartono. 2013. Produksi Bioetanol Dari  Jerami  Padi  ( oryza  sativa  L) .
Semarang: Universitas Negeri Semarang.
Badger, PC., 2002. Ethanol from Cellulose
: A General Review . In Trend in New Crops and  New  Uses.,  J.Jannick and A.Whipkey (eds). Alexandria,VA : ASHS Press.
Balat, M., H. Balat., C. Öz. 2008. Progress in  Bioethanol  Processing. Energy and  Combustion Science 34 (2008)
551-573.
Damayanti,Astrilia.  2011.  Pengaruh  Suhu terhadap  Kecepatan  Reaksi  pada
Reaksi  Hidrolisis  Lignoselulosa  dari Tongkol  Jagung  dengan  Asam Encer pada Kondisi Non- isotermal.Semarang  :  Universitas Negeri Semarang. De  Idral,  Daniel,  Marniati  Salim  dan  Elida Mardiah. 2012. Pembuatan Bioetanol  dari  ampas  sagu  dengan proses hidrolisis asam dan menggunakan Sacchromyces
cerevisiae. Jurnal  Kimia  Unand.
Volume 1 Nomor .
Ermaiza.  2009. Pengaruh  Dua  Jenis
Polisakarida  Dalam  Biji  Alpukat (Persea  Americana  mill)  Terhadap Kandungan  Sirup  Glukosa  Melalui Proses  Hidrolisis  Dengan  HCl  3%.
Skripsi.Departemen  Kimia.  Medan: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Medan. Fan,  L.T.,  Y.H.  Lee,  dan  M.M.Gharpuray. 1982.The  Nature  of  Lignocellulosics and Their Pretreatment for
Enzymatic  Hydrolysis.  Adv.  Bichem.
Eng. 23: 158 – 187.
Fengel,  D.  dan  Wegener,  G.  1995.  Kayu,
Kimia,Ultrastruktur,Reaksi- reaksi.Gajah Mada Press: Yogyakarta Hambali, E., S.Mujdalipah, A.H.Tambunan, A.W. Pattiwiri,
R.Hendroko. 2007. Teknologi
Bioenergi .  Jakarta:  PT  Agromedia
Pustaka Hartini,Sri,  Andreas  B.Wijaya,  Nastassiah Widjojo,  Maria  Susilowati,  Giwang Petriana. 2013. Pemanfaatan Serabut Kelapa Termodifikasi sebagai  Bahan  Pengisi  Bantal  dan Matras.  Prosiding  Seminar  Nasional
Sains  dan  Pendidikan  Sains  VIII.
Fakultas  Sains  dan  Matematika.
UKSW.  Vol  4,  No  1,  ISSN:  2087-
0922 Gunam, I.B., K.Buda,I.M.Y.S. Guna. 2010. Pengaruh  Perlakukan  Delignifikasi dengan Larutan NaOH dan
Konsentrasi  Substrat  Jerami  Padi Terhadap  Produksi  Enzim  Selulase
dari  Aspergillus  niger  NRRL  A- II,264. Jurnal Biologi. XIV: 55-61
Irawan,  Dedi.,  Zainal  Arifin.  2012.  sintesa gula  dari  sampah  organik  dengan prose hidrolisis menggunakan katalis asam. Samarinda : Politeknik Negeri Samarinda.
Kholisoh,  Siti  Diyar.,  Sri  Sukardati.  2011. delignifikasi  sabut  kelapa  dengan naoh  untuk  produksi  gula  pereduksi secara  enzimatik.  Program  Studi Teknik  Kimia.  Yogyakarta  :  UPN
Veteran Yogyakarta.
Lin dan Tanaka (2006). Ethanol fermentation from biomass resources: Current state and prospects. Appl. Microbiol. Biotechnol. 69 , 627-642.
Minarni, Neni. 2013. Pembuatan Bioetanol dengan  Bantuan  Saccharomyces cerevisae dari glukosa hasil hidrolisis  biji  durian. Jurusan  Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Malang: Universitas Brawijaya Mosier, N., Wyman, C., Dale, B., Elander,
R.,  Lee,  Y.Y.,  Holtzapple,  M., Ladisch, M., 2005.Features of promising technologies for pretreatment of lignocellulosic biomass. Bioresource Technol., 96,673-686. Mussatto,S.I.,Teixeira,J.A. 2004. Lignocelluloseas  raw  material  in fermentation processes. Current Research,Technology and Education Tropics in Applied Microbial Biotechnology Mansi,El,  E.M.T.,  Bryce,C.F.A.,  Demain, A.L., Allman, A.R.2007. Fermentation microbiology and Biotechnology. second edition. Tylor
& Francis Group.LLC. New York.
Palmqvist,  E.,  Hahn-Hägerdal,  B.,  2000.
Reviewpaper. Fermentation of
lignocellulosichydrolysates.
II: inhibitors and mechanisms ofinhibition. Bioresource Technology, 74, 25-33.
Pazur, J. H.: in W. Pigman, D. Horton and E.  Herp (Eds.)  “TheCarbohydrates”,
2nd  ed.,  vol.  IIA,  Academic  Press,
New York1970, 96.
Rohana, Nova Aulina., Elida Mardiah.,Afrizal. 2013. produksi selulase  dari  aspergillus  niger  dan kemampuannya menghidrolisis ampas tebu. Jurusan Kimia.Universitas Andalas. Samsuri, M. (2007). Pemanfaatan sellulosa  bagas  Untuk  Produksi Ethanol  melalui  Sakarifikasi  dan Fermentasi Serentak dengan EnzimXylanase .  Jakarta:  Makara Teknologi.
Subekti,  Hendro.2006. produksi  etanol
dari hidrolisat fraksi selulosa tongkol jagung
oleh saccharomyces cerevisiae . Skripsi. Departemen
Teknologi  Pertanian.  Fateta  IPB.
Bogor.
Sukardati,  Sri,  Siti  Diyar  Kholisoh,  Heri
Prasetyo.  2010. Produksi  Gula
Reduksi dari Sabut Kelapa menggunakan  Jamur  Trichoderma reesie. Prosiding  Seminar  Nasional Teknik Kimia “Kejuangan”. Yogyakarta: Universitas UPN
Veteran.
Sun,  Y.,  Cheng,  J.,  2002.  Hydrolysis  of lignocellulosic materials for ethanol
production:  a  review. Bioresource Technol., 83, 1-11.
Suri, Annisia, Yuniarti Yusak, Rumondang
Bulan. 2013. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Bioetanol  Dari  Fermentasi  Glukosa Hasil  Hidrolisis  Selulosa  Tandan Kosong Kelapa Sawit( Elaeis
Guineensis  Jack)  Dengan  Hcl  30%
Menggunakan  Ragi  Roti.  Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Medan : Universitas Sumatera Utara.