K elompok  Tani  Bersahaja  merupakan Urban  Farm  yang  berada  di  tengah perkotaan,  terletak  di  wilayah  RW  01 Kelurahan  Rampal  Celaket  Kota  Malang. Walaupun  banyak  kendala  terutama  pada lahan  pertanian  yang  sempit.  Kelompok tani  yang  bergerak  di  bidang  tanaman organik dengan cara memanfaatkan pekarangan  di  lingkungan  rumah  tempat tinggal anggota. Kelompok Tani Bersahaja juga menghasilkan berbagai macam
produk  olahan  buah  kelapa  diantaranya berbagai  macam  kue  dari  buah  kelapa. Adapun visi dari Kelompok Tani
Bersahaja  yaitu  Bersih,  Sehat,  dan  Hijau (Bersahaja) sedangkan misi dari kelompok ini adalah menjadikan tanaman bersih dari pestisida, menjadikan tanaman sehat untuk dikonsumsi,  tanaman  lebih  fresh  serta menjaga kwalitas, pemberdayaan
masyarakat, menguatkan ketahanan
pangan  di  lingkungan  sekitar.  Sejalan dengan  perkembangan  pengetahuan  serta
kesadaran  yang  semakin  tinggi  dari masyarakat akan manfaat tanaman organik khususnya  di  wilayah  Malang  raya,  telah banyak  masyarakat  baik  secara  individu maupun kelompok/organisasi PKK, pemuda,    atau  kelurahan  yang  datang untuk belajar budidaya tanaman hortikultura organik. Media yang
digunakan adalah campuran tanah, sekam, dan  pupuk  kandang,  tanpa  menggunakan pupuk  kimia  serta  tidak  menggunakan pestisida.
Selain  menghasilkan  tanaman  dan sayuran  organik,  kelompok  tani  ini  juga memproduksi olahan buah kelapa menjadi santan sedangkan dalam prosesnya peralatan yang digunakan kurang
memadai,  tidak  hanya    melakukan  proses pengupasan  serabut  kelapa  saja,  padahal kebutuhan konsumen di pasaran utamanya adalah santan dari kelapa tersebut. Adapun proses  dalam  pengambilan  santan  kelapa adalah  dengan  cara  mengupas  serabut, membuka    tempurung,  memarut  dan
Abstrak. Kelompok Tani Bersahaja merupakan Urban Farm yang berada di tengah perkotaan,terletak di wilayah RW 01 Kelurahan Rampal Celaket Kota Malang. Kelompok tani yang bergerak di bidang tanaman organik dengan cara memanfaatkan pekarangan di lingkungan rumah tempat tinggal anggota. Selain  tanaman  organik  pada  Kelompok  Tani  Bersahaja  juga  menghasilkan  berbagai  macam  produk olahan buah kelapa diantaranya berbagai macam kue dari buah kelapa.
Kemitraan  dan  kerjasama  dijalin  oleh  kelompok  Bersahaja  dengan  berbagai  kelompok  antara  lain dengan Kelompok Tani Sengguruh. Sejalan dengan perkembangan pengetahuan serta kesadaran yang semakin  tinggi  dari  masyarakat  akan  manfaat  tanaman  organik  khususnya  di  wilayah  Malang  raya, telah  banyak  masyarakat  baik  secara  individu  maupun  kelompok/organisasi  PKK,  pemuda,    atau kelurahan  yang  datang  untuk  belajar  budidaya  tanaman  hortikultura  organik.  Media  yang  digunakan adalah  campuran  tanah,  sekam,  dan  pupuk  kandang,  tanpa  menggunakan  pupuk  kimia  serta  tidak menggunakan pestisida
Pada  kegiatan  pengabdian  ini  akan  dibuat  mesin  pengolahan  buah  kelapa  yang  menggunakan  motor listrik  untuk  menggerakkan  motor  mesin pengolahan buah kelapa Dengan adanya  mesin pengolahan buah kelapa ini diharapkan dapat mempercepat waktu proses pengolahan buah kelapa.
Kata Kunci : Mesin, Pengolahan Buah Kelapa
PENERAPAN MESIN PENGOLAHAN BUAH KELAPA UNTUK PENINGKATAN PRODUKSI KELOMPOK TANI DI KELURAHAN RAMPAL CELAKET MALANG
Sanny Andjar Sari 1) ,Prima Vitasari 2) ,Candra Dwiratna Wulandari 3) , Anis Artiyani 4) , I Nyoman Sudiasa 5)
1) Prodi Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Nasional Malang
2) Prodi Teknik Sipil, Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan, Institut Teknologi Nasional Malang
memeras  parutan  kelapa.  Sehingga  masih banyak  kekurangan  dalam  pengolahan kelapa tersebut, misalnya pada beban kerja yang berlebihan dapat menurunkan produktifitas  dikarena  masih  dikerjakan secara  manual  sehinga  mengeluarkan energi yang sangat banyak dan
membutuhkan  waktu  yang  sangat  lama yaitu  waktu  yang  dibutuhkan  pada  sekali proses pengupasan saja.
Pada  kegiatan  pengabdian  ini  akan dibuat  mesin  pengolahan  buah  kelapa dengan  meesin  penggerak  motor  listrik. Dengan  adanya  mesin  pengolahan  buah kelapa  ini  diharapkan  dapat  mempercepat waktu  proses  pengolahan  buah  kelapa menjadi santan kelapa.
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian untuk meningkatkan kualitas hasil
pengolahan  buah  kelapa,  mempercepat proses pengolahan buah kelapa.
Manfaat  yang  diharapkan  dari kegiatan ini adalah  :
1. Menerapkan  IPTEK  dari  Perguruan Tinggi kepada masyarakat.
2. Pemberdayaan  masyarakat  kota  dalam usaha pertanian.
3. Peningkatan  efisiensi  usaha  pertanian melalui  inovasi  unggul  dan  berdaya saing.

## METODE
Metodologi kegiatan pengabdian
1.  Survei  ke  Kelompok  Tani  Bersahaja  di wilayah  RW  01  Kelurahan  Rampal Celaket Kota Malang .
2.  Melakukan  wawancara  kepada  kepala
Kelurahan dan masyarakat.
3. Melakukan pengamatan aktivitas dengan  mendokumentasikan  kegiatan masyarakat  dalam  bentuk  foto  dan pengumpulan  data  proses  kerja  dan anthropometri  pekerja yang terkait.
4. Melakukan kegiatan sebagai berikut :
- Memberikan  wawasan  tentang penerapan  teknologi  tepat  guna khususnya mesin pengolahan buah kelapa guna meningkatkan produktivitas kerja petani. - Memberikan  wawasan  berbagai macam  mesin  pengolahan  buah kelapa. - Memberikan  wawasan  tentang ergonomi bagi peningkatan produktivitas kerja petani. - Mengajarkan membuat mesin pengolahan buah kelapa.
- Uji  coba  mesin  pengolahan  buah kelapa

## HASIL dan PEMBAHASAN
Spesifikasi  mesin  pengolahan  buah kelapa dari proses membelah buah kelapa, memarut  dan  memeras  menjadi  santan yaitu  menggunakan  tenaga  motor  listrik sekaligus operator sehingga dapat meningkatkan produktifitas. Tabel.1.Komponen  Mesin    Pengolah Kelapa No Nama Komponen Spesifikasi 1 Motor Listrik  Motor  1  Pk untuk  Sirkle dan Parut, 220 volt, 300 wtt.  Motor  ¼  Pk untuk  Spiner
/ pemeras, 220 votl, 100 watt. 2 Sirkle/ Gergaji  sirkel  38  cm, tebal 2 mm. 3 Pulley Motor Listrik Pulley Sirkle Pulley Parut  5 cm.  20 cm  8 cm 4 Pyllowblock Parut Pyllowblock Sirkle ¾ Inch 1 Inch 5 Poros AS Parut Poros AS Sirkle  1,9 mm  2,5 mm 6 V-belt Sirkle V-belt Parut 5,2 cm 2,8 cm 7 Plat  Siku Rangka Plat Kaver Rangka Plat bak Penampung Plat Corong Ukuran  5cmx 5cmx 5 mm Tebal plat 0,8 mm, 1 lembar
penampang 8 Plat Stenlystell Tebal 0,5 mm Tebal 0,5 mm 9 Mata Parut  6 cm, panjang  7  cm Bulat bergerigi 10 Tuas pendorong dan Handle Tebal  plat  2 mm 11 Konstruksi alat:  Plat  pengikat lorong
penampang
 Kran : - Kran 1 - Kran 2  Saklar handle, saklar spiner ON-OFF Tebal plat 5 mm Ukuran ½ inch Ukuran ½ inch Kapasitas 220 volt, Arus AC, 2 Fase
Cara kerja dari alat pengolah kelapa, sebagai berikut :
1. Menyiapkan  bahan  yaitu  kelapa  yang sudah  tidak  ada  serabutnya  dan menyiapkan wadah / bak penampungan santan sekaligus saringan. 2. Menghidupkan motor listrik kemudian  memasukkan  kelapa  ke dalam corong penampang.
3. Mendorong  tuas  handle  pendorong untuk proses pembelahan kelapa.
4. Membasuh  belahan  kelapa  yang sudah  terbelah  kemudian  memarut dengan  menempel  dan  menekan kelapa ke mata parut.
5. Menghidupkan saklar spiner.
6. Hasil dari parutan langsung ditampung  oleh  spinner/  pemeras sekaligus spiner memutar hasil parutan.
7. Membuka  kran  untuk  mengambil santan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan penyuluhan dan bimbingan  penggunaan  mesin  pengolah kelapa  yang  telah  dilakukan,  maka  dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : Jenis Perbandingan Alat Lama Alat Baru Posisi kerja Tidak nyaman, karena dengan posisi jongkok sehingga dapat menyebab- kan kelelahan otot bagi operatornya. Nyaman, karena alat tersebut diukur sesuai dengan perhitungan antropometri mengikuti kaidah ergonomi yang benar. Fungsi Alat lama proses pengerjaanya dikerjakan secara terpisah  dan dikerjakan dengan waktu  yang tidak bersamaan (secara manual) Dengan  alat pengolah kelapa  dapat dilakukan proses membelah kelapa, memarut sekaligus memeras kelapa dengan waktu  yang bersamaan. Waktu Baku 29.65 menit / pengolahan 15 menit / pengolahan Output Standart 1.98 / 2 kelapa / jam 4 kelapa / jam DAFTAR PUSTAKA : Arikunto  Suharsimi,  2002, Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek ,Rineka Cipta Julius  Panero,AIA,AISD,  and  Martin Zelnik,AIA,AISD, 1993, Human Dimension & Interior Space , Whitney Library of Design, New York Nurmianto  Eko,  2004, Ergonomi  Konsep Dasar dan Aplikasinya , Edisi
Kedua,Institut  Teknologi  Sepuluh November, Surabaya Saifuddin  Azwar,Drs.MA,  2005, Sikap
Manusia  Teori  dan  Pengukurannya , Edisi Kedua, Pustaka Pelajar, Yogyakarta