## PENINGKATAN KUALITAS JERAMI PADI SEBAGAI PAKAN SAPI POTONG MELALUI AMONIASI MENGUNAKAN UREA DI DESA TIMBUOLO TENGAH PROVINSI GORONTALO
Fahrul Ilham 1* , Muhammad Sayuti 1 , Tri Ananda Erwin Nugroho 1
1 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo, Gorontalo, Indonesia *Penulis Korenspondensi: fahrulilham82@ung.ac.id

## Abstrak
Amoniasi  jerami  merupakan  metode  memperbaiki  nutrisi  jerami  padi  dengan  merusak  ikatan  lignin- hemisellulosa  sehingga  mudah  dicerna  mikroba  rumen.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  meningkatkan pengetahuan  dan  keterampilan  warga  desa  Timbuolo  Tengah,  Kabupaten  Bone  Bolango,  Provinsi Gorontalo membuat jerami padi amoniasi. Metode yang digunakan pemberian teori dan simulasi kepada warga sasaran, dilanjutkan praktek langsung membuat jerami padi amoniasi. Kegiatan ini dilakukan 21 hari  sejak  persiapan,  pelaksanaan  pelatihan,  evaluasi  kualitas  fisik  dan  kimia  jerami  padi  amoniasi. Bahan pembuatan jerami padi amoniasi adalah jerami padi, urea, molases, Microbacter Alfaafa (MA)- 11, dan air. Evaluasi kualitas fisik/organoleptik (warna, bau, tekstur, suhu, pH, dan keberadaan fungi) dan kimia (air, protein, lemak, serat kasar, Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN), dan abu) dilakukan di  Laboratorium  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  Universitas  Hasanuddin.  Selama  kegiatan  pelatihan, warga  desa  cukup  antusias  mengikuti  semua  tahap  kegiatan  sejak  persiapan  hingga  evaluasi  dengan tingkat  capaian  100%.  Hasil  pengujian  fisik  diperoleh  warna  coklat  muda/kecoklatan,  bau  amoniak, tekstur  halus,  Ph  7,8,  Suhu  43,66 o C,  dan  ditemukan  sedikit  fungi/jamur.  Hasil  analisis  proksimat diperoleh  kadar  air  8,09%,  protein  5,65%,  lemak  1,99%,  serat  kasar  33,60%,  Bahan  Ekstrak  Tanpa Nitrogen (BETN) 31,66%, dan abu 27%.
Kata Kunci: Jerami Padi, Amoniasi

## Abstract
Straw  ammoniation  is  method  of  improving  rice  straw  nutritional  quality  by  damaging  lignin- hemisellulosa bond so it is more easily digested by rumen microbe. This activity aims to improve the knowledge and skill in making rice straw ammoniation of Middle Timbuolo villagers in Botupingge sub- district, Bone Bolango regency, Gorontalo province. The method used is giving theories and simulation to the target group members and continued by practicing directly in making ammoniation. This activity is carried out for 21 days with main ingredients are rice straw, urea, molasses, Microbacter Alfaafa (MA) -11,water. Physical quality evaluation was done after 21 days observing the color, odor, texture, temperature,  pH,  and  the  presence  of  fungi,  and  performing  the  proximate  analysis  of  chemical evaluation (water, protein, fat, coarse fiber, Nitrogen Free Extract (NFE)  and ash) at Nutrition and Feed  Laboratory  of  Hasanuddin  University.  During  the  training,  the  villagers  are  enthusiastic  with achievement level is 100%. The physical test results are color is brownish, smells like ammonia, has fine texture, PH 7.8, temperature 43.66 °C, and found little fungi. Proximate analysis results are water content 8.09%, protein 5.65%, fat 1.99%, coarse crude fiber 33.60%, Nitrogen Free Extract 31.66% and ash 27%.

## Keywords: Rice Straw, Ammoniation

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Timbuolo  Tengah  merupakan  desa  yang permukaan  buminya  sebagian  besar  merupakan pegunungan  dan  sebagian  lagi  berada  di  tepi  sungai Bone,  sungai  terbesar  dan  terpanjang  di  Kabupaten Bone Bolango. Mata pencaharian penduduk di desa ini sebagian  besar  adalah  bertani  dan  beternak  sapi, kambing,  maupun  ayam.  Bangsa  sapi  yang  banyak dipelihara  di Desa Timbuolo Tengah adalah  sapi  bali, namun  minimnya  pakan  yang  tersedia  menyebabkan
pertumbuhan  dan  perkembangan  tubuhnya  tidak optimal.  Dalam  rangka  mengatasi  kekurangan  pakan terutama dimusim kemarau, salah satu cara yang dapat dilakukan  adalah  dengan  memanfaatkan  limbah pertanian  jerami  padi  sebagai  sumber  pakan.  Jerami padi adalah hasil samping dari usaha pertanian tanaman padi berupa daun, tangkai dan batang tanaman setelah produk  utamanya  berupa  bulir-bulir  padi  (gabah) dipisahkan.  Jerami  padi  dapat  dimanfaatkan  untuk berbagai  produk  yang  bermanfaat,  dan  salah  satunya
dapat  dipergunakan  sebagai  pakan  ternak  ruminansia seperti sapi, kambing, dan kerbau.
Berdasarkan  hasil  kajian,  satu  hektar  sawah  yang ditanami padi sawah mampu menghasilkan jerami padi sekitar 12 – 15 ton untuk satu kali panen atau 4–5 ton bahan kering tergantung pada lokasi dan jenis varietas tanamannya  (Bata,  2008).  Jerami  padi  masih  dapat digunakan  sebagai  pakan  ternak  ruminansia  sebab masih  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  dibutuhkan oleh ternak  meskipun  lebih rendah dari hijauan segar. Komposisi  kimiawi  jerami  padi  IR  64  adalah  bahan kering  91,29%,  protein  kasar  4,10%,  serat  kasar 33,35%,  lemak  kasar  3,88%,  abu  21,35%  dan  bahan organik  69,94%  (Preston,  2005).  Hasil  survei inventarisasi  limbah  pertanian  di  Jawa  dan  Bali  yang dilakukan  Fakultas  Peternakan  Universitas  Gadjah Mada  dan  Direktorat  Bina  Program  tahun  1982 mengasumsikan  rataan  produksi  jerami  padi  sawah sebesar  3,86  ton  bahan  kering/ha/panen,  dan  padi ladang  2,76  ton  bahan  kering/ha/panen  (Anonimous, 1982).
Pemanfaatan  jerami  padi  sebagai  pakan  ternak  di Indonesia masih kurang maksimal yaitu hanya berkisar antara  31-39%,  untuk  industri  7-16%  dan  sisanya  36- 62% dibiarkan sebagai limbah (Hidanah, 2007). Hal ini disebabkan  kandungan  serat  kasar  yang  cukup  tinggi dan  kadar  protein  yang  rendah,  sehingga  ternak ruminansia  tidak  mampu  untuk  memenuhi  kebutuhan hidup  pokok  bahkan  untuk  bereproduksi.  Selain kandungan  proteinnya  rendah,  jerami  padi  juga mempunyai  nilai  kecernaan  bahan  kering  dan  bahan organik  yang  rendah,  yakni  berturut-turut  antara  34– 52% dan 42–59% (Winugroho et  al ., 1983), sehingga kemampuan  konsumsi  bahan  kering  oleh  ternak ruminansia  hanya 2% dari bobot badan (Utomo et al. , 1998).  Jerami  padi  juga  memiliki  kandungan  silika yang  cukup  tinggi  dan  bersama-sama  dengan  lignin semakin  memperkuat  dan  memperkeras  dinding  sel tanaman, sehingga membuat dinding sel tersebut tidak dapat dicerna oleh mikroba rumen (Van Soest, 1982).
Meningkatkan  daya  cerna  jerami  padi  sekaligus  nilai nutrisinya  dapat  dilakukan  dengan  beberapa  metode, diantaranya  secara  fisik,  kimiawi,  dan  biologis (Martawidjaja,  2003).  Amoniasi  jerami  merupakan metode  biologis  yang  sering  dilakukan  untuk memperbaiki  kualitas  nutrisi  jerami  padi  dengan  cara merusak  ikatan  lignin-hemisellulosa  sehingga  lebih mudah  dicerna  oleh  mikroba  dalam  rumen.  Mikroba rumen  dapat  mencerna  pakan  yang  memiliki  serat tinggi  hingga  menjadi  asam  lemak  terbang (Volatile Fatty  Acids  =  VFA’s) seperti  asam  asetat,  asam propionat,  asam  butirat,  asam  valerat  serta  asam isobutirat  dan  asam  isovalerat  yang  selanjutnya  akan diserap  melalui  dinding  rumen  dan  dimanfaatkan sebagai sumber energi oleh ternak. Sebaliknya biomas mikroba  yang  meninggalkan  rumen  dapat  menjadi sumber protein bagi ternak ruminansia
Mikrobia  rumen  dapat  mencerna  serat  pakan, memanfaatkan  nitrogen  non  protein  dan  menjadi sumber  protein  bagi  induk  semang  (Achmadi,  2012). Urea  mampu  meningkatkan  protein  kasar    ransum karena  urea  mengandung  sekitar  45%  nitrogen  atau equivalen  dengan  284%  protein  kasar.  Penambahan urea  sebanyak  0,99%  dalam  ransum  mampu meningkatkan kadar protein kasar ransum dari 15,99% menjadi  17,85%  (Puastuti  Dan  Mathius,  2008). Berdasarkan  hal  tersebut  maka  pemberian  urea terhadap  jerami  padi  dapat  meningkatkan  energi  dan protein  sehingga  produktivitas  sapi  potong  dapat meningkat.
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan warga desa Timbuolo Tengah di Provinsi Gorontalo  membuat  jerami  padi  amoniasi.  Volume jerami padi di Timbuolo Tengah relatif sedikit namun daerah  sekitar  Timbuolo  Tengah  seperti  Kecamatan Kabila  dan  Suwawa  produksinya  berlimpah  terutama saat panen dan hanya dibakar apabila sudah menumpuk banyak.  Amoniasi  jerami  padi  diharapkan  dapat mengatasi  kekurangan  pakan  saat  musim  kemarau sebab  pakan  lebih  awet  dan  nilai  nutrisinya  juga bertambah.  Pada  kegiatan  ini  jerami  padi  yang  telah dikumpulkan  dari  area  persawahan  diberi  urea  yang telah  dilarutkan  dalam  air  bersama  molases  dan Microorganism Alfaafa (MA)-11 selanjutnya difermentasi  dalam  ruang  terbuka  selama  21  hari. Sebelum diberikan ke ternak, terlebih dahulu dilakukan evaluasi baik fisik dan kimia untuk mengetahui kualitas jerami padi yang telah diamoniasi.

## 2. BAHAN DAN METODE
Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) pembuatan jerami padi  amoniasi  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan Botupingge,  tepatnya  di  Desa  Timbuolo  Tengah Kabupaten  Bone  Bolango  selama  21  hari.  Peserta kegiatan adalah warga desa dari Desa Timbuolo Tengah dan  Timbuolo  Timur  Kecamatan  Botupingge Kabupaten Bone Bolango.
Metode yang digunakan dalam melakukan pemberdayaan warga desa didahului dengan pemberian teori  kepada  warga  desa  yang  menjadi  sasaran  dan diikuti  dengan    praktek  secara  langsung  pembuatan jerami  padi  amoniasi.  Bahan  utama  jerami  padi amoniasi yang dibuat adalah jerami padi, urea, molases, Microbacter  Alfaafa  (MA) -11,  dan  air.  Keseluruhan bahan selain jerami padi dicampur dalam ember yang berisi  air.  Selanjutnya  campuran  disiram  diatas permukaan  tumpukan  jerami  padi  di  setiap  lapisan dengan  cara  dipercik  sedikit  demi  sedikit  hingga merata. Setelah dipadatkan, tumpukan jerami dibiarkan selama  3  minggu  menunggu  proses  fermentasi  oleh mikroba selesai.
Evaluasi  terhadap  kualitas  fisik  (organoleptik) dilakukan setelah 21 hari meliputi warna, bau, tekstur, pH, suhu,  dan keberadaan fungi. Data yang diperoleh dikategorikan  berdasarkan  Aprintasari,  dkk  (2012) yaitu  warna  dengan  kategori  coklat,  coklat  muda,
kuning,  dan  kuning  muda;  tekstur  dengan  kategori sangat  halus,  halus,  kasar,  sangat  kasar;  bau  dengan kategori  asam/amoniak,  tidak  berbau,  khas  jerami, apek;  jamur  dengan  kategori  sangat  banyak,  banyak, sedikit, dan tidak ada.
Evaluasi terhadap kualitas kimia jerami padi amoniasi meliputi  analisis  proksimat  yang  dilakukan  di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Universitas Hasanuddin.  Komponen  nutrisi  yang  diamati  adalah kandungan  air,  protein,  lemak,  serat  kasar,  Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN), dan abu.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Bahan Pembuatan Jerami Padi Amoniasi
Amoniasi  jerami  padi  adalah serangkaian proses yang dilakukan  untuk  menambah  kandungan  nutrisi  jerami padi  dan  kecernaannya  sehingga  lebih  efisien dikonsumsi  oleh  ternak  ruminansia  (sapi  potong). Amoniasi  jerami  padi  dengan  menggunakan  urea (NH 2 CONH 2 ) dapat meningkatkan kandungan nitrogen (McDonald et  al., 2002),  palatabilitas,  konsumsi  dan kecernaan pakan (Ahmed et al., 2002).
Beberapa bahan yang digunakan untuk membuat jerami padi amoniasi adalah:
 Jerami  Padi.  Berdasarkan  data  dari  BPS  Bone Bolango (2016) luas panen padi sawah dan ladang di Kabupaten Bone Bolango adalah 4096,5 ha dan 143  ha  sehingga  bila  diestimasi  produksi  Bahan Kering  (BK)  jerami  padi  di  Kabupaten  Bone Bolango  adalah  21752,42  dan  759,33  ton  dan merupakan potensi pakan yang berlimpah. Kriteria jerami  padi  yang  diamoniasi  adalah  yang  sudah dikeringkan selama satu hari sehingga kadar airnya berkurang.  Jumlah  jerami  padi  yang  digunakan adalah  100  karung  gabah  atau  ±  2000  kg.  Jerami padi diperoleh dari areal persawahan di Kabupaten Bone Bolango
 Urea.  Urea  adalah  pupuk  kimia  mengandung Nitrogen (N) berkadar tinggi. Urea berbentuk butir- butir  kristal  berwarna  putih  dengan  rumus  kimia NH 2 CONH 2 . Urea mudah larut dalam air dan sangat mudah menghisap air (higroskopis). Urea mengandung  unsur  hara  N  sebesar  46%  dengan pengertian  setiap  100  kg  mengandung  46  Kg Nitrogen, Moisture 0,5%, Kadar Biuret 1%, ukuran 1-3,35MM  90%  Min  serta  berbentuk  Prill  (Pusri, 2018). Jumlah Urea yang digunakan adalah 5% dari total berat jerami padi yang akan diamoniasi
 Molases.  Molases  (tetes  tebu)  merupakan  hasil samping  dari  pengolahan  tebu  menjadi  gula  yang masih  mengandung  gula  dan  asam-asam  organik cukup  tinggi.  Kandungan  sukrosa  dalam  molases adalah  48-55%  (Sebayang,  2006)  sehingga  sering
digunakan  peternak  untuk  sumber  makanan mikrorganisme  dalam  proses  pembuatan  pakan fermentasi.
 Microbacter  Alfaafa  (MA)-11. Merupakan  kultur campuran dari berbagai mikroorganisme fermentatif dan sintetik yang menguntungkan. MA- 11  mengandung  bakteri  selulotik,  proteolitik, amilolitik,  dan  bakteri  penambat  N2  yang  mampu mencerna  selulose,  pati,  gula,  protein,  lemak khususnya bakteri sehingga pakan yang difermentasi meningkat kecernaannya.
 Air.  Air  yang  digunakan  berfungsi  untuk memperbanyak  volume  dan  melarutkan  urea bersama molases dan MA-11 sehingga lebih mudah dipercik ke jerami padi yang akan diamoniasi.

## 3.2 Proses Pembuatan
Pembuatan  jerami  padi  amoniasi  didahului  dengan menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Alat yang  digunakan  antara  lain  timbangan  50  kg  untuk menimbang  jerami  padi,  timbangan  2  kg  untuk menimbang urea dan molases, ember untuk mencampur  molases,  air  dan  urea.  Langkah-langkah pembuatan  jerami  padi  amoniasi  adalah  jerami dihamparkan diatas lantai ruang untuk proses amoniasi jerami padi yang berukuran 3x3 meter lapis demi lapis. Setiap  lapisan  dipadatkan  dengan  cara  diinjak-injak dengan  tebal  setiap  lapisan  ±30  cm.    Urea  dan  air terlebih  dahulu  dicampur  dalam  ember  hingga  larut, selanjutnya molases dan MA-11 ditambahkan kedalam larutan  hingga seluruh  bahan tercampur rata  di dalam ember.  Selanjutnya  larutan  disiramkan  disetiap permukaan  lapisan  tumpukan  jerami  yang  telah dipadatkan  dengan  cara  dipercik  sedikit  demi  sedikit. Tumpukan jerami selanjutnya dibiarkan selama 21 hari untuk  proses  fermentasi, dan  setelah 3  minggu  jerami padi amoniasi dievaluasi secara fisik (organoleptik) dan kimiawi.

## 3.3 Evaluasi Kualitas Fisik Dan Kimiawi
Berdasarkan  hasil  pengamatan  kualitas  fisik  jerami padi amoniasi secara organoleptik diperoleh:
 Warna Coklat Muda/Kecoklatan. Perubahan warna jerami  padi  amoniasi  dari  kuning  menjadi  warna coklat  mengindikasikan  bahwa  proses  fermentasi telah berlangsung. Reksohadiprodjo (1988) menyatakan perubahan warna terjadi pada tanaman yang  mengalami  proses  ensilase  yang  disebabkan oleh  perubahan-perubahan  yang  terjadi  dalam tanaman  karena  proses  respirasi  anaerobik  yang berlangsung  selama  persediaan  oksigen  masih  ada hingga  gula  tanaman  habis.  Penurunan  oksigen diikuti  dengan  peningkatan  kadar  CO 2 sehingga temperatur pemeraman meningkat
Gambar 1 . Pemberian Teori di Aula Kantor Desa dan Pengangkuatan Jerami Padi Amoniasi Dari Lahan Sawah
Gambar 2. Bahan Bahan Untuk Pembuatan Jerami Padi Amoniasi. Dari Kiri: Jerami Padi, Urea, Molases, Microorganism Effective-11 (MA-11) dan Air
Gambar 3. Melarutkan Seluruh Bahan Dalam Ember Berisi Air. Jerami Padi Yang Akan Diamoniasi Dipadatkan Dengan Cara Diinjak, Selanjutnya Larutan Disiram Diatas Jerami Dengan Cara Dipercik
Gambar 4 . Setelah 21 Hari, Jerami Padi Secara Fisik (Warna, Bau, Tekstur, Ph, Suhu, Dan Keberadaan Jamur) Dan Kimia (Kandungan Proksimat) Di Laboratorium Nutrisi Dan Makanan Ternak UNHAS
 Bau  amoniak.  Timbulnya  bau  amonia  disebabkan suasana basa selama proses amoniasi mengakibatkan urea yang memiliki rumus CO(NH 2 ) 2 diubah menjadi NH 3 (amonia) sehingga terserap oleh jerami padi dan menimbulkan bau amonia yang menyengat. Bau yang kurang  kuat/lemah  mengindikasian  proses  amoniasi jerami  padi  tidak  berlangsung  dengan  baik,  tidak
efisien  bahkan  gagal.  Penyebab  bau  yang  kurang karena  jumlah  urea  yang  digunakan  terlalu  sedikit, silo  tidak  tertutup  rapat  sehingga  sebagian  besar amonia  yang  terbentuk  menguap  dan  tidak  terikat oleh  jerami padi, urea belum atau tidak terhidrolisis secara  sempurna,  kurangnya  jumlah  air  yang digunakan  atau  kelembaban  dalam  silo,  kurangnya
bakteri  ureolitik  atau  sumber  urease  dalam  jerami padi yang digunakan (Marjuki, 2013)
 Tekstur  halus.  Tekstur  jerami  padi  amoniasi  yang lembut dan halus disebabkan ikatan lignin, sellulosa, dan  silika  pada  dinding  jerami  lepas.  Semakin  lama proses fermentasi maka tekstur jerami padi amoniasi akan semakin lembut dan lunak sehingga lebih mudah dicerna  oleh  mikroba  rumen.  Menurut  DitJenNak (2011)  kriteria  amoniasi  yang  baik  adalah  berwarna kecoklat-coklatan,  kering,jerami  amoniasi  lebih lembut dibandingkan jerami asalnya  Ph 7,8, Nilai pH 7,8 yang yang merupakan pH netral tidak  berbeda  jauh  dengan  hasil  penelitian  Bata (2008)  bahwa  jerami  padi  yang  diberi  urea  dan molases 15% adalah antara 7 – 5,5
 Suhu 43,66 o C. Proses hidrolisis urea menjadi amonia berlangsung dengan baik pada kisaran suhu 30-60 o C. Kecepatan hidrolisis tersebut akan berlipat atau turun dua kali lipat pada setiap peningkatan atau penurunan suhu sebesar 10 o C (Marjuki, 2013)  Ditemukan sedikit  fungi/jamur pada bagian atas dan pinggir tumpukan namun dibagian tengah tidak ada. Jamur  yang  ditemukan  pada  tumpukan  jerami  padi amoniasi  disebabkan  fermentasi  yang  digunakan secara  terbuka  (aerob)  sehingga  bagian  pinggir  dan atas  yang  bersentuhan  langsung  dengan  udara ditumbuhi jamur.
Tabel 1. Hasil Pengujian Fisik dan Kimiawi Jerami
Padi Amoniasi NO Metode Pengujian Hasil Yang Diperoleh I Kualitas Fisik Warna Coklat Bau Amoniak Tekstur Halus pH 7,8 Suhu 43,66 Fungi Sedikit II Kualitas Kimia (%) Air 8,09 Protein 5,65 Lemak 1,99 Serat Kasar 33,60 Bahan  Ekstrak  Tanpa Nitrogen (BETN) 31,66 Abu 27
Berdasarkan  hasil  analisis  proksimat  (Tabel  1)  pada jerami padi amoniasi diperoleh kadar air 8,09%, protein 5,65%,  lemak  1,99%,  serat  kasar  33,60%,  BETN 31,66%,  dan  abu  27%.  Kandungan  nutrisi  dari  hasil fermentasi lebih tinggi dibandingkan dengan jerami padi tanpa perlakuan yaitu protein kasar 4,31% (Syamsu et al, 2006),  Serat  Kasar  >34%  (Sutrisno  et  al,  2006),  lemak kasar  3,88%,  Abu  21,35%,  dan  bahan  organik  69,94% (Preston,  2005).  Amoniasi  jerami  padi  dengan menggunakan  urea  mampu  meningkatkan  protein  kasar ransum  karena  urea  mengandung  sekitar  45%  Nitrogen
atau  equivalen  dengan  284%  Protein  Kasar  (Puastuti, 2010).

## 4. Kesimpulan
Amoniasi  jerami  padi  dapat  menjadi  solusi  untuk mengatasi kekurangan  hijauan pakan untuk sapi potong di  Desa  Timbuolo  Tengah.  Kualitas  fisik  jerami  padi yang  diamoniasi  adalah  warna  coklat  muda/kecoklatan, bau amoniak, tekstur halus, Ph 7,8, Suhu 43,66 o C, dan ditemukan  sedikit  fungi/jamur.  Hasil  analisis  proksimat diperoleh kadar air 8,09%, protein 5,65%, lemak 1,99%, serat  kasar  33,60%,  Bahan  Ekstrak  Tanpa  Nitrogen (BETN)  31,66%,  dan  abu  27%.  Jerami  padi  yang diamoniasi  dengan  urea  memiliki  kualitas  yang  lebih tinggi dibanding jerami padi tanpa amoniasi. Kegiatan ini telah  meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan warga  desa  Timbuolo  Tengah  dalam  membuat  jerami padi  amoniasi.  Pengetahuan  yang  telah  diperoleh diharapkan  dapat  digunakan  untuk  mengatasi  problem keterbatasan  pakan  sapi baik  kualitas maupun kuantitasnya,  sehingga  produktivitas  sapi  potong maupun kesejahteraan warga setempat dapat meningkat.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmadi,  J.  2012.  Aspek  Komparatif  Nutrisi  Ternak
Monogastrik dan Ruminansia. Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Ahmed, A., Khan, M.J., Shahjalal, M. and Islam, K.M.S., 2002. Effects of Feeding Urea and Soybean Meal Treated  Rice  Straw  on  Digestibility  of  feed Nutrient and Growth Performance of Bull Calves . Asian-Aus. J. Anim-Sci 15 : 522-527.
Anonimous.  1982.  Inventarisasi  limbah  pertanian  Jawa dan  Bali.  Fakultas  Peternakan  UGM  dan Direktorat Bina Produksi. Ditjen Peternakan.
Aprintasari, R., C.I. Sutrisno dan B.I.M. Tampoeboelon. 2012.  Uji  Total  Fungi  Dan  Organoleptik  Pada Jerami Padi Dan Jerami Jagung Yang Difermentasi Dengan Isi Rumen Kerbau. Animal Agriculture Journal, Vol. 1. No. 2, 2012, p 311 – 321.
Bata, M. 2008.  Pengaruh Molases Pada Amoniasi Jerami Padi  Menggunakan  Urea  Terhadap  Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik In Vitro. Jurnal Agripet : Vol (8) No. 2: 15-20
Badan Pusat Statistik (BPS) Bone Bolango. 2017. Bone Bolango Dalam Angka 2017. BPS Bone Bolango.
Bone Bolango
Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan.
2011. Pedoman Umum Pengembangan Lumbung
Pakan Ternak.
ditjennak.pertanian.go.id/download.php?. Download Tanggal 27 Oktober 2015.
Hidanah, S. 2007. Isolasi Bakteri dan  Jamur Selulolitik sebagai  Inokulum  Untuk  Meningkatkan  Jerami Padi  dan  Produktivitas  Domba.  Disertasi Pascasarjana Universitas Airlangga Surabaya
Marjuki,  2013.  Peningkatan  Kualitas  Jerami  Padi Melalui  Perlakuan  Urea  Amoniasi.  Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang
Martawidjaja,  M.  2003.  Pemanfaatan  Jerami  Padi Sebagai  Pengganti  Rumput  Untuk  Ternak
Ruminansia  Kecil.  Wartazoa  Vol.  13  No.  3  Th. 2003 McDonald,  P.,  Edwards,  R.A.  and  Greenhalg,  J.P.D.,
2002.  Animal  Nutrition.  sixth  Ed.  Prentice  hall. Gosport. London. Pp : 427-428.
Preston, L. 2005. Feed Composition Tables. http://Beef- Mag.com/Mag/Beef Feed. Composition Tables. Puastuti, W. 2010. Urea Dalam Pakan Dan Implikasinya Dalam  Fermentasi Rumen  Kerbau.  Seminar Dan Lokakarya Nasional Kerbau 2010 Puastuti,  W.  dan  I.W.  Mathius . 2008.  Respon  domba jantan  muda  pada  berbagai  tingkat  substitusi hidrolisat  bulu  ayam  dalam  ransum. JITV 13(2): 95 – 102.
Pupuk Sriwidjaja (Pusri) Palembang. 2018. Pupuk Urea.
http://www.pusri.co.id/ina/urea-tentang-urea/ . Didownload pada 20/7/2018 Sebayang,  F.  2006.  Pembuatan  Etanol  Dari  Molase
Secara Fermentasi Menggunakan Sel Saccharomyces cerevisiae yang Terimobilisasi  Pada  Kalsium  Alginat.  Jurnal
Teknologi  Proses.  Departemen  Kimia,  Fakultas MIPA, Universitas Sumatera Utara: 68– 74. ISSN 1412-7814
Syamsu, J.A., Natsir, A., Siswadi., Abustam, E., Hikmah, Nurlaelah, Muliwarni, Setiawan, A.H., dan Arasy, A.M.  2006.  Limbah  Tanaman  Pangan  sebagai Sumber  Pakan  Ruminansia:  Potensi  dan  Daya Dukung di Sulawesi Selatan. Makassar: Yayasan
Citra  Emulsi  dan  Dinas  Peternakan  Propinsi
Sulawesi Selatan
Reksohadiprodjo,  S.  1998.  Pakan  Ternak  Gembala. BPFE, Yogyakarta. Utomo,  R.S.  Reksodiprodjo,  B.P.  Widyobroto,  Z. Baachrudin and B. Suhartanto. 1998.
Determination  of  nutrients  digestibility,  rumen fermentation  parameters,  and  microbial  protein concentration  on  Onggole  Crossbred  cattle  fed rice  straw.  Bull.  Of  Anim.  Sci.  Supplement edition. Faculty of Animal Science, Gadjah Mada University. pp. 82–88.
Van Soest, P.J. 1982. Effect of environment and quality fibre  on  the  nutritive  value  of  crop  residues. In: Plant Breeding and The Nutritive Value of Crop Residues. REED, J.D., B.S. CAPPER and P.J.H. (Eds.). Adis Ababa, Ethioppia. ILCA. pp. 71–96
Winugroho,  M.,  B.  Bakri,  T.  Panggabean  dan  N.G. Yaters. 1983. Pengaruh panjang pemotongan dan perlakuan  kimia  terhadap  jumlah  konsumsi  dan daya  cerna  jerami  padi.  pros.  Pertemuan  Ilmiah Ruminansia  Besar.  Puslitbangnak,  Bogor.  hlm. 16−20.