## Pengembangan  Media  Pembelajaran  Interaktif  pada  Guru  Guna Meningkatkan Pemahaman Siswa akan Jajanan Sehat
Anna  Triwijayati 1* ,  Melany 2 ,  Felik  Sad  Windu  W.B 3 ,  Lilis  Lestari  Wilujeng 4 ,  Bintang Pramudya P.P 5 , Didit Prasetyo N 6
1,2,3,4,5,6 Universitas Ma Chung

## A B S T R A K
Pemahaman  siswa  taman  kanak-kanak  akan  jajanan  sehat perlu  ditanamkan  sejak  usia  dini.  Pemberdayaan  guru  pada  sekolah taman  kanak-kanak  kurang  banyak  dilakukan  dibandingkan  sekolah dasar.  Penyampaian  materi  ceramah  pada  siswa  taman  kanak-kanan akan  lebih  efektif  bila  dikombinasikan  dengan  media  belajar  interaktif agar  anak  lebih  aktif  dan  kreatif.  Permasalahannya  adalah  sekolah belum  memiliki  materi  jajanan  sehat  dalam  materi  ajar  dan  program edukasi yang menarik bagi anak. Partisipan program ini adalah 14 guru sekolah  Taman  Kanak-kanak  Kolese  St.  Yusuf  (Kosayu)  Malang. Tujuan  program  adalah  memberikan  materi  dan  metode,  serta  praktik pembuatan  bahan  ajar  food  model  jajanan  sehat  yang  interaktif  dan menarik.  Hasil  pelatihan  dianalisis  melalui  perbedaan  jawaban  pre-test dan  post-test  menggunakan  uji  two  samples  paired  t-test.  Hasil menunjukkan  bahwa  kombinasi  penyuluhan  dan  praktik  mampu meningkatkan  pengetahuan  dan  kemampuan  praktik  guru  dalam memberikan  materi  jajanan  sehat  interaktif.  Selanjutnya  guru  dapat menyampaikan materi belajar tentang jajanan sehat pada siswa dengan mengkombinasikan berbagai metode interaktif..

## A B S T R A C T
The knowledge of healthty snack food are important to learned since early age. Unfortunately empowerment  of  kindergarten  teachers  are  less  given  than  elementary  schools.  Giving  lecture material  will  be  more  effective  when  combined  with  interactive  learning  media  so  that  children  are more  active  and  creative.  Teaching  materials  and  educational  programs  of  healthty  snack  food  for student  are  school  problems.  Participants  in  the  program  are  14  teachers  of  St.  Yusuf  (Kosayu) kindergarten school at Malang. The aims of the program are to provide materials and methods, as well as  practices  for  making  interactive  and  interesting  healthy  snacks  food  teaching  materials.  Two samples  paired  t-test  is  used  to  analysed  the  pre-test  and  post-test  answers.    The  combination  of lecturing and practice were able to improve the teacher's knowledge and practical abilities in providing interactive  healthy  snacks.  Furthermore,  the  teacher  can  convey  learning  material  about  healthy snacks to students by combining various interactive methods
Copyright © Universitas Pendidikan Ganesha. All rights reserved.
* Corresponding author.
E-mail addresses: anna.triwijayati@machung.ac.id  (Anna Triwijayati)

## A R T I C L E I N F O
Article history: Received 10 February 2020 Received in revised form 25 March  2020 Accepted 30 April 2020 Available online 28 May 2020
Kata Kunci: Jajanan sehat, Sekolah TK/PAUD, Media pembelajaran interaktif, konsumen anak, sekolah
Keywords Healthy snacks, kindergarten, interactive learning media, child consumers, school

## 1. Pendahuluan
Kebiasaan jajan pada anak sekolah banyak ditemukan di banyak sekolah di Indonesia (Amourisva, 2015; Fahleni & Tahlil, 2016). Anak telah dapat mengambil keputusan dalam pembelian jajanan sekolah karena  dibekali  uang  jajan  (Triwijayati,  2013).  Dalam  penelitian  Yusnira  (2018),  sebagian  besar  anak bersikap  dan  berperilaku  negatif  terhadap  jajanan  sekolah.  Artinya  bahwa  siswa  masih  mengkonsumsi jajanan saat bersekolah yang belum diketahui kandungan gizi dan kesehatannya. Maduretno, Setijowati, & Wirawan  (2015)  menyatakan  bahwa  jajanan  sekolah  memiliki  manfaat  positif  dalam  peningkatan  gizi, selama makanan yang dikonsumsi tepat. Namun sebaliknya dalam banyak penelitian dan kejadian nyata, beberapa  resiko  jajan  sekolah  secara  sembarangan,  antara  lain  obesitas    (Nisak  &  Mahmudiono,  2017), keracunan    (Nurbiyati  &  Wibowo,  2014),  diare  (Dyna,  Putri,  &  Indrawati,  2018),  dan  gangguan  pada organ-organ dan sistem tubuh anak (Aini, 2016).
Pengetahuan  akan  jajanan  pada  anak  penting  untuk  dikembangkan.  Sebagian  besar  kegiatan penelitian  dan  pemberdayaan  konsumen  anak  memilih  siswa  Sekolah  dasar  (SD)  sebagai  target  karena kemampuan kognitif terlah  berkembang. Siswa SD sudah  memiliki pengetahuan adan pemahaman yang baik  akan  jajanan  sehat  (Yuliastuti  &  Hartari,  2018;  Fahleni  &  Tahlil,  2016),  meski  dalam  penelitian Yusnira  (2019)  tingkat  pengetahuan  anak  sekolah  dasar  akan  jajanan  sekolah  adalah  pada  kategori kurang.  Oleh  sebab  itu  penting  untuk  memberikan  pendidikan  konsumsi  jajanan  sehat  pada  level Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) sebelum anak berada pada level sekolah dasar. Berdasarkan panduan layanan kesehatan, gizi dan perawatan anak usia dini  dari Direktorat Pembinaan  Pendidikan Anak Usia Dini, agar anak dapat tumbuh dan berkembang secara optimal (dalam arti sehat secara fisik dan psikis), maka  anak  juga  harus  terbiasa  untuk  berperilaku  dan  diajarkan  hidup  sehat,  mencakup  kesehatan,  gizi dan perawatan (Direktorat Pembinaan Pendidikan Anak Usia Dini, 2017).
Peran sekolah dan guru sangat besar dalam pembelajaran hidup sehat pada anak. Sekolah berperan dalam  memberikan  komitmen  untuk  membuat  regulasi  yang  mendukung  program  makanan  jajanan sekolah  yang  sehat  (Mavidayanti  &  Mardiana,  2016;  Triwijayati,  2012).  Guru  dan  sekolah  dapat membiasakan  makanan  sehat  bergizi  seimbang,  membawa  bekal  dan  sekolah  dapat  membuat  jadwal makan bersama dengan menu sehat gizi seimbang dan bervariasi (Direktorat Pembinaan Pendidikan Anak Usia Dini, 2017). Guru berperan dalam memberikan pemahaman dan pengetahuan akan jajanan sehat dan aman (Yuliastuti & Hartari, 2018). Namun dengan berbagai keterbatasan dalam muatan kurikulum, maka masih ditemukan siswa kurang mendapatkan informasi dari orang tua dan guru (Yusnira, 2018).
Sejauh  ini  sekolah  masih  menjadi  tempat  penyampaian  ilmu  pengetahuan  tentang  jajanan  sehat. Namun, pengetahuan tersebut sebatas pada informasi dari guru di kelas dan belum ada satu materi yang lengkap tentang konsumsi makanan, jajanan dan lingkungan sehat. Padahal beberapa negara lain misalnya Australia,  USA  dan  negara  di  Eropa,  materi  jajanan  sehat  menjadi  bagian  dari  kurikulum  siswa  sekolah dasar (Triwijayati, Setiyati, Setianingsih, & Luciana, 2016).
Tingkat  pengetahuan  gizi  tentang  makanan  jajanan  siswa  dapat  beragam  yang  disebabkan  oleh situasi dan kondisi informasi yang diterima siswa misal dari lingkungan sekolah, guru, kurikulum, orang tua  serta  media cetak dan elektronik. Keragaman tersebut  menyebabkan anak Indonesia masih  identik dengan kegiatan mengkonsumsi jajanan di sekolah. Demikian juga halnya bahwa kebijakan sekolah tidak sama  dalam  mengatur  keberadaan  pedagang  jajanan  kaki  lima  di  depan  sekolah  (Triwijayati  &  Denny, 2015). Meski telah banyak penyuluhan tentang jajanan sehat, suatu penelitian menunjukkan bahwa tidak ada  hubungan  antara  pengetahuan  siswa  akan  gizi  jajanan  dengan  niat  atau  perilaku  jajan  mereka (Syafitri, Syarief, & Baliwati, 2009).
Edukasi  tentang  jajanan  pada  anak  sekolah  sudah  banyak  dilakukan  dengan  berbagai  metode. Metode  penyuluhan  baik  pada  g2012uru  atau  siswa  masih  merupakan  metode  yang  paling  banyak digunakan.  Penyuluhan  keamanan  pangan  jajanan  anak  sekolah  paling  banyak  dilakukan  dan  diteliti, seperti  misalnya  oleh  Hartono,  Wilujeng,  &  Andarini  (2015),  Aini  (2016),  Yuliastuti  &  Hartari  (2018), Febriani,  Candrawati,  &  Putri  (2018),  dan  Oktafa,  Nurul,  &  Retnowati  (2018.  Metode  lain  juga  mulai banyak  dilakukan,  misalnya  melalui  gambar  atau  komik  (Hamida,  Zulaekah,  &  Mutalazimah,  2012; Hartono, Wilujeng, & Andarini, 2015; Pertiwi, Dwija, & Soewardikoen, 2016; Santoso, Devi, & Kurniawan, 2018); game (Rahmawati  &  Widiyawati,  2019)  dan  media  edukatif  interaktif  (Maduretno,  Setijowati,  & Wirawan,  2015);  pembagian  brosur,  poster, leaflet tentang  jajanan  sehat  (Oktafa,  Nurul,  &  Retnowati, 2018); pendampingan kantin (Oktafa, Nurul, & Retnowati, 2018); kombinasi metode, misalnya flipchart , poster dan audio-kinetik untuk senam, seperti yang diteliti oleh (Briawan, 2016); dan media makanan asli (Syawalina & Agustina, 2019).
Banyak penelitian dan pemberdayaan ditemukan dan disampaikan pada siswa dan sekolah dasar, seperti  dalam  Hamida,  Zulaekah,  &  Mutalazimah  (2012),  Amourisva  (2015),  Hartono,  Wilujeng,  & Andarini  (2015),  Aini  (2016),  Yuliastuti  &  Hartari  (2018),  Yusnira  (2018),  Santoso,  Devi,  &  Kurniawan
(2018),  dan  Rahmawati  &  Widiyawati  (2019).  Pemberdayaan  konsumen  anak  usia  dini  pada  sekolah taman kanak-kanak atau PAUD kurang dikembangkan. Padahal di sisi lain pengetahuan awal akan jajanan seharusnya dimulai sejak anak usia dini.
Pemerintah mendorong bahwa sejak masa pendidikan usia dini, siswa telah diberikan pemahaman dan praktik sederhana untuk berperilaku sehat dan makan makanan sehat. Pada pendidikan anak sekolah dini  guru  didorong  untuk  membuat  aktivitas  dengan  anak,  dengan  tema  bahaya  jajan  sembarangan melalui:  bercerita/dongeng,  memutar  film,  bermain  peran  dan  permainan  interaktif  (Direktorat Pembinaan Pendidikan Anak Usia Dini, 2017). Cara lainnya adalah  memperkenalkan jenis-jenis jajanan sehat dan  bergizi pada anak sejak usia dini. Perkenalan anak dengan jenis  jajanan sehat bisa dilakukan dengan  berbagai  metode  yang  menyenangkan  bagi  anak  misalnya  membuat  model  makanan,  bermain peran,  mencocokkan  gambar  dan  sebagainya.  Materi  atau  bahan  ajar  juga  dapat  dibuat  bersama  antara guru dan murid. Membuat materi/bahan ajar bersama akan melatih kemampuan motorik dan daya kreatif anak.
Program pengabdian kepada masyarakat  ini merupakan tindak lanjut dari penelitian tahun 2014- 2016 yang didanai oleh Kemenristekdikti skim Penelitian Dasar Perguruan Tinggi yang berjudul:  Sinergi Pemerintah,  Sekolah  dan  Masyarakat  dalam  Program  Pemberdayaan  Konsumen  Anak  akan  Produk Makanan Jajanan Sekolah Melalui Model yang Terintegrasi ( Integrated Children-Consumer Empowerment Program )  (Triwijayati,  Setianingsih,  Setiyati,  &  Luciana,  2016).  Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut, program  pemberdayaan  konsumen  anak  sekolah  sejauh  ini  belum  tepat  sasaran  pada  anak  dan  guru.. Sejauh  ini  sasaran  program  masih  berada  di  sekitar  konsumen  anak,  yakni  pada  sekolah,  kantin  dan Pedagang  Kaki  Lima  (PKL).  Ketidaktepatan  sasaran  kegiatan  pemberdayaan  konsumen  anak  terjadi karena  sekolah  belum  memikili  suatu  perencanaan  untuk  memasukkan  materi  penting  tentang  jajanan sehat dalam kurikulum. Oleh karena itu pihak sekolah memberikan beberapa masukan program/kegiatan antara  lain  memasukkan  materi  jajanan  sehat  dan  bahan  tambahan  makanan  di  materi  belajar,  dan penyuluhan  anak  yang  bersifat  interaktif  misalnya  melalui game ,  memasak  bersama,  dan  visualisasi interaktif lainnya.
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  kegiatan  pemberdayaan  perlu  dilakukan  dengan  target sasaran  guru  pendidikan  anak  sekolah  dini  atau  guru  taman  kanak-kanan  (PAUD/TK).  Sekolah  sasaran yang  dipilih  adalah  Taman  Kanak-kanak  Kolese  Santo  Yusuf  Kota  Malang.  Semua  sekolah  TK  tersebut tidak  memiliki  kantin  karena  siswa  TK  biasa  membawa  bekal  sendiri  atau  kantin  sekolah  bergabung dengan  kompleks  sekolah  dasar  dan  menengah.  Dari  hasil  wawancara  dengan  pihak  sekolah  diketahui bahwa  sekolah  telah  memahami  bahwa  materi  jajanan  sehat  penting  disampaikan  pada  siswa.  Sekolah juga  telah  mengupayakan  agar  anak  mengkonsumsi  jajanan  sehat  dan  lingkungan  sekolah  juga  sehat. Permasalahannya adalah bahwa sekolah sasaran belum memiliki materi tentang jajanan sehat untuk anak yang  menarik  dan  menyenangkan.  Sejauh  ini  siswa  hanya  diberikan  pemahaman  saja  tentang  jajanan sehat/tidak sehat, namun belum menggunakan media pembelajaran yang menarik misalnya puzzle , food model sederhana, gambar dan sebagainya. Sekolah juga memerlukan arahan untuk menempatkan materi tentang jajanan sehat pada konten atau muatan belajar siswa. Permasalahan yang dihadapi oleh mitra dan solusi yang dapat dilakukan untuk menciptakan pengajaran jajanan sekolah yang interaktif dan menarik bagi siswa, adalah sebagai berikut ini.
a. Sekolah belum mendapatkan pelatihan tentang jajanan sehat, kantin dan lingkungan sekolah yang sehat.  Solusi  yang  diberikan  adalah  bahwa  sekolah  (guru  dan  kantin  sekolah)  perlu  diberi pelatihan tentang jajanan, kantin dan lingkungan sekolah yang sehat.
b. Topik  jajanan  sehat  belum  terdapat  pada  materi  belajar  siswa.  Solusi  yang  ditawarkan  adalah dengan memberikan materi jajanan sehat yang dimiliki oleh Tim dari hasil penelitian sebelumnya. Materi tersebut dapat diadopsi oleh sekolah.
c. Guru belum memiliki pegangan materi atau media belajar tentang jajanan sekolah yang interaktif dan menarik bagi siswa.
Solusi  yang  diberikan  yaitu  pelatihan  bagi  guru  untuk  mengembangkan  materi  belajar  yang interaktif dan menarik. Tim bekerjasama dengan Program Studi Desain Komunikasi Visual Universitas Ma Chung untuk mengembangkan materi food model yang mudah dibuat guru dan siswa.
Dalam  banyak  penelitian  dan  pemberdayaan  konsumen  anak,  sebagian  besar  kegiatan  yang dilaksanakan  adalah  melalui  penyuluhan  atau  ceramah.  Penyuluhan  mampu  memberikan  perubahan dalam  pengetahuan  (Hartono,  Wilujeng,  &  Andarini,  2015;    Yuliastuti  &  Hartari,  2018;  Febriani, Candrawati,  &  Putri,  2018;  Oktafa,  Nurul,  &  Retnowati,  2018),  perubahan  sikap  dan  praktik  konsumsi jajanan (Aini, 2016), dan niat konsumsi jajan  (Maduretno, Setijowati, & Wirawan, 2015). Pada beberapa kasus,  kegiatan  pemberdayaan  mengkombinasikan  penyuluhan  dan  metode  lain  yang  menarik  agar peserta  atau  siswa  tidak  bersikap  pasif  (Maduretno,  Setijowati,  &  Wirawan,  2015).  Sangat  penting diberikan  pelatihan  bagi  guru  TK  tentang  media  belajar  interaktif  agar  anak  dapat  bersama-sama
membuat,  sekaligus  mengetahui,  berkreasi,  dan  bergerak.  Oleh  sebab  itu  tim  pelaksana  memilih mengkombinasikan pelatihan ceramah, workshop interaktif antara lain dengan role modelling , dan praktik membuat food model sederhana.

## 2. Metode
Jenis  pelaksanaan  program  kemitraan  masyarakat  ini  adalah  kombinasi  pelatihan, workshop dan praktik.  Pelatihan  dimaksudkan  untuk  menyampaikan  materi  tentang  jajanan,  kantin  dan  lingkungan sekolah  yang  sehat;  sedangkan workshop dan  praktik  dilaksanakan  untuk  memberikan  keterampilan kepada guru untuk membuat media belajar interaktif dan menarik bagi siswa. Artinya bahwa sekolah dan guru  bukan  hanya  diberi  materi  yang  sudah  siap  pakai  namun  juga  diberikan  pelatihan  tentang pembuatan  media  belajar  jajanan  sehat  yang  interaktif.  Hasil  dari workshop dapat  diterapkan  dalam pembelajaran  bersama  siswa.  Kontribusi  mendasar  pada  khalayak  sasaran  adalah  agar  sekolah memahami  akan  pentingnya  materi  jajanan  sehat  yang  terstruktur  pada  kurikulum  sekolah,  dan memperoleh model belajar yang menyenangkan dan interaktif pada siswa akan tentang jajanan sehat.
Mitra  program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  sekolah  Taman  Kanak-kanak  milik Yayasan Kolese St. Yusuf (Kosayu) Malang, yang terdiri dari 3 sekolah taman kanak-kanak yaitu: 1) TKK St. Yusuf 1, Jl. Laksamana Martadinata 80, Kelurahan Sukoharjo, Kec. Klojen, Kota Malang 65118, 2) TKK St.  Yusuf  2,  Jl.  Dr.  Sutomo  35,  Kel/Kec  Klojen,  Kota  Malang  65111,  3)  TKK  St.    Yusuf  3,  Jl.  Simpang Borobudur 1, Kec. Lowokwaru, Kota Malang 65142
Partisipan  dalam  program  pemberdayaan  ini  adalah  para  guru  dari  tiga  sekolah  tersebut  yang berjumlah 14 orang.
Program  pemberdayaan  sekolah  dan  siswa  ini  dirancang  dalam  bentuk  kombinasi  beberapa metode  dan  dilaksanakan  sebagai  berikut:  (1)  penyampaikan  materi  belajar  interaktif  tentang  jajanan sehat  pada  guru  untuk  masuk  dalam  muatan  lokal;    (2) workshop pada  guru  dan  memberikan  contoh pembelajaran menggunakan media  belajar yang interaktif pada siswa  yakni food  model sederhana dari kain  flanel.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan  untuk  pelaksanaan  program  adalah  materi  tentang  jajanan sehat,  meliputi  jenis,  kandungan  gizi,  membaca  label  dan  sebagainya;  materi  tentang  kantin  sehat, meliputi syarat dan perencanaan, dan media belajar edukatif, meliputi food model .
Langkah-langkah  pelaksanana  kegiatan  adalah  sebagai  berikut:  pertama,  menghubungi  sekolah untuk  menemukan  permasalahan  dan  menentukan  solusi,  program  dan  luaran.  Tim  dan  sekolah menyusun seperti pada Tabel 1 berikut:
Tabel 1. Masalah, Solusi/Program dan Luaran
No Masalah Solusi/Program Luaran 1 Sekolah belum mendapatkan pelatihan  tentang  jajanan  sehat, kantin  dan  lingkungan  sekolah  yang sehat. Pelatihan  pada  guru  dengan materi jajanan sehat, kantin dan lingkungan sekolah yang sehat. Pelatihan Sertifikat pelatihan 2 Topik  jajanan  sehat  belum  terdapat pada materi belajar siswa Penyampaian materi dan metode  pengajaran  tentang jajanan  sehat  untuk  masuk dalam muatan lokal Konten materi pelatihan  dimasukkan dalam materi belajar 3 Guru  belum  memiliki  pegangan bahan/media belajar tentang jajanan sekolah  yang interaktif dan menarik bagi siswa. Workshop  tentang  pembuatan media  belajar  interaktif  jajanan sehat secara sederhana. Workshop Sertifikat Produk guru
Kedua, pelaksanaan program yang bertempat di TK Kolese St. Yusuf III. Adanya keterbatasan waktu karena berbagai kegiatan di sekolah mitra dan internal Tim pelaksana terkadang menjadi kendala sulitnya bertemu untuk koordinasi. Oleh sebab itu program dilaksanakan dalam satu hari kerja, saat sekolah libur akademik. Sebelum pemaparan, partisipan guru diberikan pre test untuk mengukur tingkat pemahaman partisipan akan materi; dan ketiga, dilaksanakan post test untuk mengukur keterserapan materi.

## 3. Hasil dan pembahasan
Pelaksanaan  kegiatan  di  sekolah  dilaksanakan  di  salah  satu  sekolah.  Sebelum  dilaksanakannya kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat,  tim  pelaksana  terlebih  dahulu  melakukan pre-test terkait
dengan pengetahuan guru akan jajanan dan kantin sekolah yang sehat. Pre-test terdiri dari 10 pertanyaan pengetahuan akan jajanan sehat, kantin sehat, dan lingkungan sekolah sehat.

## Gambar 1. Pengisian Pre-tes t
Kegiatan  pelatihan  dan  woskshop  pada  guru  dilaksanakan  dengan  pertama-tama  memberikan materi jajanan sehat, kantin dan lingkungan sekolah yang sehat. Materi ini disusun berdasarkan peraturan dan  kebijakan  pemerintah  pusat,  daerah  dan  Badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan  (BPOM).  Materi kebijakan  jajanan  dan  kantin  sehat  ini  dapat  digunakan  oleh  sekolah  dalam  merencanakan  dan melaksanakan  program  jajanan  dan  kantin  sekolah  yang  sehat.  Materi  terdiri  atas  tiga  bagian,  yakni landasan hukum terkait kesehatan dan makanan sehat, aspek-aspek pengelolaan kantin sehat, dan check list contoh kantin sekolah yang baik.
Pada  kegiatan  kedua,  pelatihan  dimaksudkan  untuk  memberikan  contoh  pembelajaran menggunakan media belajar yang interaktif pada siswa.  Pelatihan diberikan kepada 14 orang guru dari tiga Taman Kanak-kanak Kosayu Malang (Gambar 2).
Gambar 2. Pelatihan pada guru terkait jajanan dan kantin sehat
Sampai  dengan  saat  ini  siswa  TK/PAUD  biasanya  hanya  diberikan  pemahaman  tentang  jajanan sehat/tidak  sehat,  tetapi  belum  menggunakan  media  pembelajaran  yang  menarik  seperti puzzle , food model ,  video  animasi,  gambar  dan  sebagainya.  Tim  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Stimulus  (PKMS) kemudian  menyampaikan  materi  kedua  yakni  tentang  belajar  interaktif  tentang  jajanan  sehat  pada sekolah  dan  memberikan  contoh  pembelajaran  menggunakan  media  belajar  yang  interaktif  pada  siswa. Gambar  3  dan  4  menampilkan  penyampaian  materi  cara  mengajar  yang  menarik  untuk  guru  tentang jajanan sehat. Pada kesempatan tersebut juga disampaikan metode belajar melalui role modeling yang bisa diterapkan guru pada siswa.
Gambar 3. Penyampaian Materi tentang materi belajar interaktif

## Gambar 4. Role Modeling
Kegiatan ketiga adalah Workshop Pembuatan Media Belajar Interaktif bersama guru-guru tentang pembuatan  media  belajar  interaktif  model  jajanan  sehat  secara  sederhana  menggunakan  kain  flanel. Model belajar bersama membuat model makanan dari kain flanel ini mudah dibuat bersama antara guru dan siswa, karena dapat meningkatkan kemampuan motorik dan daya kreasi siswa.  Media belajar yang interaktif diharapkan menarik perhatian siswa untuk mengikuti proses pembelajaran yang mengandung muatan  jajanan  sehat.    Untuk  mendukung  proses  pembuatan food  model dan puzzle ini,  tim  pelaksana dibantu oleh dua orang dosen program studi Desain Komunikasi Visual (DKV) yang memiliki kompetensi dalam desain media.
Gambar 5. Workshop Pembuatan Media Belajar Interaktif
Gambar 6. Contoh media belajar interaktif: food model
Gambar 7. Contoh Puzzle yang disampaikan untuk sekolah
Kombinasi berbagai metode ditujukan untuk mendapatkan hasil yang baik pada guru yang untuk selanjutnya  diterapkan  pada  siswa.  Berdasarkan  penelitian  Hartono,  Wilujeng,  &  Andarini  (2015), pemberian  materi  yang  menarik  bagi  anak,  misalnya  dengan  gambar  atau  komik,  memberikan  tingkat pengetahuan yang positif namun tidak memiliki perbedaan dengan metode ceramah. Metode ceramah dan komik sama-sama meningkatkan pengetahuan pasca post-test namun tidak ada perbedaan hasil di antara kedua metode tersebut. Namun penelitian Hamida, Zulaekah, & Mutalazimah (2012) menunjukkan bahwa perpaduan  ceramah  dan  komik  menunjukkan  hasil  peningkatan  pengetahuan  yang  lebih  bila dibandingkan  tanpa  komik.  Metode  kombinasi  lainnya  adalah  ceramah  dan game /permainan.  Pada penelitian    Maduretno,  Setijowati,  &  Wirawan  (2015),  metode  ceramah  dikombinasikan  dengan team game  tournament .  Hasilnya  adalah  adanya  peningkatan  niat,  perilaku,  dan  pengetahuan  siswa  akan jajanan  sekolah.  Perpaduan  antara  berbagai  metode  tentang  keamanan  makanan  jajanan  ini  dapat memberikan  suatu  informasi  serta  pendidikan  pada  anak  yang  lebih  mudah  dipahami  dan  dimengerti maksud dan tujuannya.
Pada  penggunaan  berbagai  media  ceramah  dan  gambar  tersebut,  anak  diberikan  pemahaman hanya pada sisi kognitif. Padahal pada pendidikan anak usia dini diperlukan  keseimbangan sisi kognitif dan  motorik.  Hasil  penelitian  Febriani,  Candrawati,  &  Putri    (2018)  menunjukkan  bahwa  pendidikan kesehatan memberi peningkatan pengetahuan pada anak tentang pemilihan jajan sehingga menimbulkan perilaku sehat yang dapat meningkatkan derajat kesehatan anak. Di sisi lain media edukatif yang bersifat interaktif membuat anak-anak tertarik untuk lebih mengenal dan mempelajari bahaya jajan sembarangan melalui cara yang lebih menarik dan menyenangkan misalnya dengan bermain atau mencipta/berkreasi (Hanytasari, 2015).
Pada akhir pelaksanaan program, tim mengukur tingkat keberhasilan pelaksanaan program melalui luaran. Luaran yang dihasilkan dari program ini adalah (1) materi jajanan sehat dimasukkan dalam materi ajar  siswa  TK  B;  dan  (2)  model  pembelajaran  interaktif  tentang  jajanan  sehat  untuk  siswa  TK/PAUD. Untuk  kegiatan  pelatihan  yang  dilakukan  oleh  mitra  pemberdayaan  kepada  peserta  wakil  dari  sekolah harus menjamin bahwa semua materi edukasi jajanan telah dipahami dengan baik sehingga sebelum dan sesudah intervensi perlu dilakukan uji pre-post test (Briawan, 2016). Berdasarkan hasil pre-test dan post- test pada  Tabel  2  diperoleh  hasil  adanya  peningkatan  pemahaman  guru  akan  jajanan  dan  kantin  sehat.
Secara sederhana dari diperoleh peningkatan jawaban benar dari 75% menjadi 88% dan jawaban salah turun dari 33% menjadi 12%.
Tabel 2. Hasil Pre-test dan Post-test
No.  Nama Asal TK PRE TEST POST TEST BENAR SALAH BENAR SALAH 1. STR TKK St. YUSUP II 6 4 9 1 2. AM TKK St. YUSUP I 7 3 10 0 3. YP TKK St. YUSUP III 7 3 8 2 4. LRL TKK St. YUSUP III 8 2 9 1 5. VB TKK St. YUSUP I 5 5 9 1 6. MA TKK St. YUSUP III 7 3 9 1 7. SAS TKK St. YUSUP III 9 1 10 0 8. BY TKK St. YUSUP III 5 5 7 3 9. KTM TKK St. YUSUP III 6 4 9 1 10.  ACH TKK St. YUSUP III 9 1 9 1 11.  MYI TKK St. YUSUP II 7 3 8 2 12.  ACA TKK St. YUSUP III 8 2 8 2 13.  MU TKK St. YUSUP II 7 3 9 1 14.  AMW KB St. YUSUP III 6 4 ijin ijin Jumlah dan % benar/salah 97 (75%) 43 (33%) 114 (88%) 16 (12%)
Hasil tersebut kemudian diuji dengan statistik Uji 2 sample Pair t-test, untuk melihat apakah terjadi peningkatan pengetahuan yang signifikan, diperoleh hasil sebagai berikut.
1. Berdasarkan jawaban pertanyaan yang benar, diperoleh  hasil rata-rata jawaban benar selama pre-test  adalah  7  jawaban,  dan  selama  post-test  adalah  9  jawaban.  Berdasarkan  uji  beda jawaban benar saat pre-test dan post-test, diperoleh hasil uji t (-5,643) dengan sig. (2-tailed) = 0,000; atau dapat disebutkan ada peningkatan jawaban benar yang signifikan setelah post-test.
2. Berdasarkan  jawaban  pertanyaan  yang  salah,  diperoleh  hasil  rata-rata  jawaban  benar  selama pre-test  adalah  3  jawaban,  dan  selama  post-test  adalah  1  jawaban.  Berdasarkan  uji  beda jawaban salah saat pre-test dan post-test, diperoleh hasil uji t (5,643) dengan sig. (2-tailed) = 0,000; atau dapat disebutkan ada penurunan jawaban benar yang signifikan setelah post-test.
Untuk  menjaga  agar  luaran  dari  program  ini  dapat  berkelanjutan  maka  akan  dilakukan  tiga  hal.
Pertama,  hasil  pelatihan  dapat  ditindaklanjuti  dalam  kurikulum  dan  perencanaan  program  makanan sehat. Kedua, materi dari tim pengusul diserahkan kepada sekolah untuk digunakan dalam belajar siswa di  sekolah.  Ketiga,  guru  dapat  mengembangkan  sendiri  media  belajar  bagi  siswa  melalui  proses pendampingan dari Tim Pelaksana.
Sebagai  bagian  dari  evaluasi  dan  keberlanjutan  program,  program  pemberdayaaan  masyarakat harus mampu menjadikan pihak sekolah meneruskan atau menindaklanjuti program secara mandiri dan masuk dalam kurikulum (Drummond, 2010). Perlu juga diadakan kegiatan pendidikan gizi di sekolah baik secara  langsung  ke  siswa  sekolah  maupun  melalui  edukasi  kepada  guru  di  sekolah  guna  memberikan pengetahuan terkait gizi anak usia sekolah (Nuryani & Rahmawati, 2018). Oleh sebab itu dalam salah satu program  dan  metode  pelaksanaan  program  terdapat  materi  pelatihan  pembuatan  media  belajar  yang interaktif.  Harapannya  adalah  setelah  program  selesai,  sekolah  dapat  menindaklanjuti  dengan kemampuan merancang materi belajar yang menarik, edukatif dan interaktif. Evaluasi dan keberlanjutan program ditampilkan seperti pada Tabel 3.

## Tabel 3. Evaluasi dan Keberlanjutan
No Solusi/Program Evaluasi Keberlanjutan 1 Pelatihan  pada  guru  dan memberikan contoh pembelajaran menggunakan media belajar  yang  interaktif pada siswa. Pre dan Post-test untuk mengetahui  pemahaman  guru akan materi Hasil pelatihan dapat ditindaklanjuti dalam kurikulum  dan  perencanaan program makanan sehat. 2 Penyampaian materi Pre dan post-test sederhana  Materi  dari  tim  pengusul
No Solusi/Program Evaluasi Keberlanjutan belajar  interaktif  tentang jajanan sehat pada siswa melalui  pengamatan/observasi pada  siswa  ketika  sebelum  dan seudah mendapatkan materi diserahkan  kepada  sekolah untuk digunakan dalam belajar siswa di sekolah 3 Workshop tentang pembuatan  media  belajar interaktif puzzle jajanan sehat secara sederhana. Penilaian hasil karya guru dalam pembuatan media belajar tentang  jajanan  sehat  dan seputar kesehatan lingkungan Guru  dapat  mengembangkan sendiri  media  belajar  bagi siswa

## 4. Simpulan dan saran
Siswa  TK/PAUD  adalah  generasi  yang  nantinya  menentukan  masa  depan  bangsa  Indonesia. Makanan yang sehat menjadi salah satu faktor utama penentu kualitas hidup generasi penerus bangsa ini. Namun, jajanan yang sehat di sekolah belum mendapat perhatian serius dari pihak sekolah, pemerintah, orangtua, maupun masyarakat secara umum. Program pemberdayaan ini telah mengidentifikasi berbagai kendala terbatasnya perhatian terhadap jajanan sehat di sekolah dan memberikan alternatif solusi melalui pelatihan dan workshop yang diberikan kepada sekolah, guru, dan siswa.
Tingkat  keberhasilan  pelaksanaan  program  diukur  melalui  luaran  yang  dicapai.  Luaran  yang dihasilkan dari program ini adalah  (1) materi  jajanan sehat dimasukkan dalam materi ajar siswa  TK B; dan  (2)  model  pembelajaran  interaktif  tentang  jajanan  sehat  untuk  siswa  TK/PAUD;  dan  (3)  terdapat peningkatan signifikan akan pengetahuan guru akan jajanan dan kantin sehat. Untuk menjaga agar luaran dari  program  ini  dapat  berkelanjutan  maka  akan  dilakukan  tiga  hal.    Pertama,  hasil  pelatihan  dapat ditindaklanjuti  dalam  kurikulum  dan  perencanaan  program  makanan  sehat.  Kedua,  materi  dari  tim pengusul diserahkan kepada sekolah untuk digunakan dalam belajar siswa di sekolah. Ketiga, guru dapat mengembangkan sendiri media belajar bagi siswa melalui proses pendampingan dari Tim Pelaksana.
Sebagai  bagian  dari  evaluasi  dan  keberlanjutan  program,  program  pemberdayaaan  masyarakat harus mampu menjadikan pihak sekolah meneruskan atau menindaklanjuti program secara mandiri. Oleh sebab  itu  dalam  salah  satu  program  dan  metode  pelaksanaan  program  terdapat  materi  pelatihan pembuatan  media  belajar  yang  interaktif.  Harapannya  adalah  setelah  program  selesai,  sekolah  dapat menindaklanjuti dengan kemampuan merancang materi belajar yang menarik, edukatif dan interaktif .

## Daftar Rujukan
Aini,  N.  (2016).  Mengubah  perilaku  jajan  sembarangan  pada  siswa  sekolah  dasar  melalui  penyuluhan kesehatan. Journal of Nursing Care & Biomolecular, 1(1), 28-33.
Amourisva, S. A. (2015). Kontradiksi kebiasaan jajan pada anak usia sekolah dasar. Majority, 4(8), 143- 146.
Briawan,  D.  (2016).  Perubahan  pengetahuan,  sikap,  dan  praktik  jajanan  anak  sekolah  dasar  peserta program edukasi pangan jajanan. Jurnal Gizi Pangan, 11(3), 201-210.
Direktorat  Pembinaan  Pendidikan  Anak  Usia  Dini.  (2017).  Layanan  Kesehatan,  Gizi  dan  Perawatan. Jakarta: Direktorat Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.
Drummond, C. D. (2010). Using nutrition education and cooking classes in primary schools to encourage healthy eating. Journal of Student Wellbeing, 4(2), 43-54.
Dyna,  F.,  Putri,  V.  D.,  &  Indrawati,  D.  (2018).  Hubungan  perilaku  konsumsi  jajanan  pada  pedagang  kaki lima dengan kejadian diare. Endurance, 3(3), 524-530.
Fahleni, R., & Tahlil, T. (2016). Perilaku pemilihan makanan jajanan pada anak usia sekolah di Aceh Besar. JIM FKep, 1(1), 1-6.
Febriani, K., Candrawati, E., & Putri, M. R. (2018). Pengaruh pendidikan kesehatan terhadap peningkatan pengetahuan  dalam  pemilihan  jajan  pada  anak  usia  sekolah  7-9  tahun  Desa  Ngantru  Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang. Nursing News, 3(1), 481-491.
Hamida, K., Zulaekah, S., & Mutalazimah. (2012). Efektifitas penyulusan gizi dengan media komik untuk meningkatkan  pengetahuan  tentang  keamanan  makanan  jajanan  sekolah  siswa  sekolah  dasar. Kemas (Jurnal Kesehatan Masyarakat), 8(1), 67-73.
Hartono,  N.  P.,  Wilujeng,  C.  S.,  &  Andarini,  S.  (2015).  Pendidikan  gizi  tentang  pengetahuan  pemilihan jajanan sehat antara metode ceramah dan metode komik. Indonesian Journal of Human Nutrition, 2(2), 76-84.
Maduretno, I. S., Setijowati, N., & Wirawan, N. N. (2015). Niat dan perilaku pemilihan jajanan anak sekolah yang mendapat pendidikan gizi metode ceramah dan TGT. Indonesian Journal of Human Nutrition, 2(1), 23-37.
Mavidayanti,  H.,  &  Mardiana.  (2016).  Kebijakan  sekolah  dalam  pemilihan  makanan  jajanan  pada  anak sekolah dasar. Journal of Health Education, 1(1), 71-77.
Nisak,  A.  J.,  &  Mahmudiono,  T.  (2017).  Pola  konsumsi  makanan  jajanan  di  sekolah  dapat  meningkatan resiko  overweight/obesitas  pada  anak  (Studi  di  SD  Negeri  Ploso  I-172  Kecamatan  Tambaksari Surabaya Tahun 2017). Epidemiologi, 5(3), 311-324.
Nurbiyati,  T.,  &  Wibowo,  A.  H.  (2014).  Pentingnya  memilih  jajanan  sehat  demi  kesehatan  anak.  Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan, 3(3), 192-196.
Nuryani,  &  Rahmawati.  (2018).  Kebiasaan  jajan  berhubungan  dengan  status  gizi  siswa  anak  sekolah  di Kabupaten Gorontalo. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 6(2), 114-122.
Oktafa, H., Nurul, R., & Retnowati, N. (2018). Perbaikan produksi dan edukasi keamanan Pangan Jajanan Anak  Sekolah  (PJAS)  di  lingkungan  SDN  Kecamatan  Sumbersari  Kabupaten  Jember.  Seminar Nasional Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, (hal. 112-116).
Pertiwi, G. E., Dwija, I. A., & Soewardikoen, D. W. (2016). Komik edukasi jajanan sehat. Demandia, 1(1), 82- 95.
Rahmawati, N., & Widiyawati, A. (2019). Pembuatan game ular tangga jajanan anak sebagai media edukasi gizi  dalam  memilih  jajanan  sehat  untuk  anak  aekolah.  Seminar  Nasional  INAHCO  (Indonesian Anemia & Health Conference), (hal. 70-78).
Santoso,  A.,  Devi,  M.,  &  Kurniawan,  A.  (2018).  Peningkatan  pengetahuan  siswa  mengenai  jajanan  sehat menggunakan media minicard. Preventia, 3(2), 1-15.
Syafitri, Y., Syarief, H., & Baliwati, Y. F. (2009). Kebiasaan jajan siswa sekolah dasar (Studi kasus di SDN Lawanggintung 01 Kota Bogor). Jurnal Gizi dan Pangan, 4(3), 167-175.
Syawalina,  N.,  &  Agustina.  (2019).  Peningkatan  pengetahuan  pangan  jajanan  sehat  melalui  promosi kesehatan dengan media asli pada siswa sekolah dasar. Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat, 11(2), 141-146.
Triwijayati,  A.  (2012).  Kompetensi  anak  dalam  mengambil  keputusan  konsumsi  serta  regulasi  dan pemberdayaan  konsumen  anak  dalam  mengkonsumsi  jajanan.  Jurnal  Aplikasi  Manajemen,  10(2), 318-328.
Triwijayati, A. (2013). Studi fenomenologi eksplorasi model pengambilan keputusan konsumen anak pada konsumsi jajanan sekolah. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 12(1), 1-20.
Triwijayati,  A.,  &  Denny.  (2015).  Studi  fenomenologi  pengetahuan  produk  para  pedagang  jajanan  kaki lima  di  sekolah  dasar  di  Kota  Malang.  International  Conference  on  Business  and  Social  Science. Yogyakarta.
Triwijayati, A., Setianingsih, Y., Setiyati, E. A., & Luciana, M. L. (2016). Anak dan Jajanan Sekolah: Program Pemberdayaan  Kesehatan  Anak  Sekolah  dalam  Perspektif  Pemerintah  Daerah.  Jurnal  Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 12(3), 170-180.
Yuliastuti,  E.,  &  Hartari,  A.  (2018).  Penyulusan  keamanan  pangan  jajanan  anak  sekolah  siswa  SDN Pengasinan  1,  Sawangan,  Depok.  Seminar  Nasional  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Universitas Terbuka (hal. 119-131). Jakarta: LPPM UT.
Yusnira. (2018). Pengetahuan anak tentang makanan jajanan dengan praktik pemilihan makanan jajanan di SDN Ridan Permai. Jurnal Gizi (Nutritions Journal), 2(2), 160-169.