## Pengembangan usaha kecil menengah menuju desa tangguh ekonomi pada masa pandemi Covid-19
1 Rudy Haryanto, 2 Ah. Shibghatullah Mujaddidi, 3 Novieta Merry Charolina Institut Agama Islam Negeri Madura, Indonesia
1 rudy@iainmadura.ac.id, 2 shibghatullah@iainmadura.ac.id,
3 novieta.merry18@gmail.com

## Abstract
During the pandemic, there have been many impacts on people's lives. One of which is from the economic side. Many people are affected economically. One of the keys to  the  success  of  surviving  during  the  Covid-19  pandemic  is  its  unity  to  develop existing businesses in the village. Economic activities carried out by the community within the scope of SMEs include making chips, planting and harvesting chilies, and planting integrated tourist flowers. However, in carrying out these activities, people are always warned to apply health protocols at work, such as using masks, constantly washing hands after handling items from outside, bringing hand sanitizers, keeping their  distance,  and  not  being  allowed  to  shake  hands  with  other  communities.  The method  used  in  the  current  program  was  Asset-Based  Community  Development (ABCD).  This  method  prioritized  the  utilization  of  assets  and  potentials  that  can support  empowerment  activities  for  the  community  in  Murtajih  village,  Pamekasan district,  whether  owned  by  a  youth  community  or  the  community.  This  study  found that the development of SMEs in Murtajih village has successfully become a strategy for community economic survival during the pandemic. As the program held, several SMEs have been developed in terms of production, marketing, and income.
Keywords: economic; Covid-19 pandemic; SMEs; economic-resilient village

## Abstrak
Di tengah pandemi Covid-19 terjadi banyak dampak kepada kehidupan masyarakat, salah  satunya  adalah  dari  sisi  ekonomi.  Tak  terkecuali  pada  masyarakat  desa Murtajih yang terkena dampak dari sisi ekonominya. Salah satu kunci keberhasilan masyarakat  desa  Murtajih  bisa  tetap  bertahan  di  masa  pandemi  Covid-19  adalah dengan  kekompakannya  untu  mengembangkan  usaha-usaha  yang  ada  di  desa. Kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh masyarakat dalam lingkup UKM (Usaha kecil dan  menengah)  antara  lain  membuat  keripik,  menanam  dan  memanen  cabe, membuat  nata  de  legen,  membuat  sinom,  dan  penanaman  bunga  wisata  terpadu burunan  desa  Murtajih.  Namun  dalam  melakukan  aktivitas  tersebut,  masyarakat selalu  diperingatkan  untuk  menerapkan  protokol  kesehatan  dalam  bekerja,  seperti menggunakan  masker,  selalu  cuci  tangan  setelah  memegang  barang  dari  luar, membawa hand-sanitizer, jaga jarak dan tidak diperkenankan untuk berjabat tangan dengan  masyarakat  lainnya.  Metode  yang  digunakan  dalam  menjalankan  kegiatan ini  yaitu Asset  Based  Community  Development .  Metode  ini  lebih  mengutamakan pemanfaatan  aset  dan  potensi  yang  terbukti  dapat  mendukung  kegiatan pemberdayaan  kepada  masyarakat  di  desa  Murtajih  kecamatan  Pademawu kabupaten Pamekasan yang dimiliki oleh suatu komunitas pemuda atau masyarakat. Setelah pelaksanaan kegiatan, beberapa produk UMKM yang ada di desa Murtajih mengalami peningkatan dalam hal produksi, pemasaran, maupun income.
Kata Kunci: ekonomi; pandemi Covid-19; UMKM; desa Tangguh ekonomi
Article Info: https://doi.org/10.19105/pjce.v5i1.7125 Received 16  October  2022; Received  in  revised  form 06  June  2022; Accepted 30  June 2022 2684-9615/  ©2023 Perdikan:  Journal  of  Community  Engagement .  This  is  an  open  access article under the CC BY-NC 4.0 license ( https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ )

## 1.  Pendahuluan
Kehidupan masyarakat di tahun 2020 sampai 2021 saat ini menjadi tahun yang  sangat  berbeda  dengan  tahun  sebelumnya  bagi  masyarakat  di  dunia termasuk di Indonesia. Dimulai dari munculnya berita baru pada tahun 2020 mengenai adanya virus Covid-19 yang dinilai  penyebaran virus nya sangat cepat.  Virus  Covid-19  merupakan  salah  satu  penyakit  yang  disebabkan karena  adanya  jenis  virus  berupa coronavirus baru  (SARS-CoV-2)  dengan gejala berupa infeksi pada saluran nafas (Anisha & Yunarti, 2021). Pada saat ini virus ini tengah menjadi masalah global di bidang kesehatan.
Maraknya  pemberitaan  tentang  virus  Covid-19  ini  pada  tahun  tersebut membuat  semua  kehidupan  masyarakat  seakan  berhenti  sejenak  baik  dari segi  pendidikan,  keagamaan,  perekonomian,  dan  lainnya.  Hal  ini  terbukti dengan  peraturan  pemerintah  yang  menciptakan  sistem  WFH  ( Work  From Home )  dalam  melakukan  pekerjaan.  Peraturan  tersebut  diharapkan  oleh pemerintah dapat mengurangi penyebaran virus Covid-19 secepat mungkin di Indonesia.
Peraturan  lainnya  yang  diperintahkan  oleh  pemerintah  kepada masyarakat  Indonesia  yaitu  menerapkan  protokol  kesehatan  dalam melakukan  setiap  pekerjaan  baik  di  luar  rumah  bahkan  di  dalam  rumah. Protokol  kesehatan  yang  dilakukan  tercangkup  dalam  5M  yaitu  menjaga jarak,  menggunakan  masker,  mencuci  tangan,  mengurangi  mobilitas,  dan menjauhi  kerumunan  (Abna  dkk.,  2021).  Protokol  kesehatan  ini  terus diterapkan  oleh  masyarakat  sampai  tahun  2021.  Penularan  virus  Covid-19 kembali  memuncak  di  Indonesia.  Hal  ini  juga  diperparah  oelh  beredarnya pemberitaan virus Covid-19 dengan varian baru yaitu varian delta yang dinilai penyebaran sangat cepat ke tubuh manusia satu ke manusia lainnya yaitu 5- 8 kali lebih menular daripada varian asli dengan tingkat penularan 2,5 sampai 3  kali  (Kholisdinuka,  2023).  Pun  demikian  dengan  jumlah  pasien  Covid-19 yang  kembali  memuncak,  sehingga  pemerintah  terpaksa  kembali memberlakukan  aturan  baru  pada  tanggal  3  Juli  2021  tentang  PPKM (Pemberlakukan Pembatasan Kegiatan Masyarakat) Darurat yang pada saat itu sempat dihentikan.
Dengan  pemberlakuan  PPKM  darurat  membuat  aktivitas  masyarakat semakin  diperketat.  Peraturan  ini  bertujuan  untuk  dapat  memberitahukan kepada  masyarakat  untuk  tetap stay  at  home jika  tidak  memiliki  keperluan yang sangat penting. Seperti hal nya kegiatan sekolah yang kembali daring (dalam jaringan), karyawan kantor bekerja secara work from home , jaga jarak saat ibadah, tidak mengadakan kerumunan seperti perayaan dengan jumlah tamu  yang  banyak  dan  lainnya.  Aktivitas  ini  diterapkan  pemerintah  supaya
kegiatan pendidikan, ekonomi, dan keagamaan tetap berjalan sebagaimana mestinya meskipun dengan suasana dan tempat yang berbeda. Oleh karena itu kegiatan tersebut bisa berjalan secara optimal di masa pandemi Covid-19 termasuk kegiatan ekonomi.
Pertumbuhan  ekonomi  di  Indonesia  menjadi  peranan  penting  demi kemajuan  Indonesia  atau  berjalannya  kehidupan  di  Indonesia.  Karena perputaran  ekonomi  dunia  masih  terus  menjadi  sasaran  utama  meskipun dalam  kondisi  Covid-19  yang  semakin  memburuk.  Pertumbuhan  ekonomi dapat  terealisasikan  dengan  adanya  peran  UKM  (Usaha  kecil  dan menengah)  yang  baik  (Halim,  2020).  UKM  merupakan  salah  satu  kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh masyarakat dengan skala kecil dengan bidang usaha  yang  sederhana  sehingga  perlu  dilakukan  perlindungan  untuk  bisa mencegah  dari  persaingan  usaha  yang  tidak  sehat  di  masyarakat.  (Irianto dkk., 2021). Oleh karena itu, dengan sistem kerja WFH saat ini, aktivitas UKM yang baik dapat dijadikan salah satu peran untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi  di  Indonesia.  Karena  kegiatan  UKM  juga  memiliki  andil  dalam melakukan  pengadaan  tenaga  kerja  bagi  pengangguran  yang  terkena dampak  Covid-19  saat  ini.  Kontribusi  pengadaan  UKM  memberikan sumbangan terhadap PDB (Pendapatan domestik  bruto)  di Indonesia yaitu berkisar  60%  (Agustini,  2020).  Dengan  kontribusi  ini,  bisnis  UKM  terus dijadikan  peluang  dan  dilakukan  pengembangan  usaha  bagi  masyarakat yang suka berwirausaha (Pujianti, 2015).
Eksistensi  UKM  di  Indonesia  pada  kondisi  pandemi  Covid-19  tetap menjadi tantangan bagi pemerintah meskipun sudah pernah terlalui di tahun 2020. Pemerintah tetap perlu memberikan dukungan kepada UKM dan para pekerjanya  yang  tergabung  dalam  UKM  tersebut.  Dengan  era  industri  4.0 yang perlu menyediakan teknologi digital untuk mendukung aktivitas ekonomi saat ini serta pembaharuan SDM (Sumber daya manusia) di masa digital saat ini sehingga masyarakat Indonesia dapat berinteraksi dengan keadaan saat ini yang serba teknologi digital. Namun tetap menyesuaikan dengan kondisi pandemi Covid-19 saat ini.
Melihat situasi pandemi Covid-19 yang tidak selesai di tahun 2021, maka pemerintah  sangat  menganjurkan  masyarakat  untuk  tetap  melakukan aktivitas  di  rumah  saja.  Sehingga  kegiatan  UKM  diharapkan  tetap  berjalan sebagaimana  mestinya  meskipun  dengan  kondisi  yang  berbeda.  karena kondisi saat ini pemerintah tetap memperhatikan sektor ekonomi untuk tetap menstabilkan kondisi Indonesia saat ini. Oleh karena itu, UKM yang memiliki peran bagi pertumbuhan ekonomi diharapkan oleh pemerintah supaya tetap bangkit dan tangguh di masa pandemi Covid-19.
Melalui  pelaksanaan  kuliah  pengabdian  masyarakat  (KPM)  mandiri  ini tahun 2021 di Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Madura, dosen pembimbing lapangan  (DPL)  bersama  mahasiswanya  melakukan  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat sekitarnya berupa kegiatan-kegiatan yang  ada di  desa masing-masing  termasuk  kegiatan  UKM,  kesehatan,  keagamaan  dan lainnya.  Sebagai  mahasiswa  diharapkan  dapat  membantu  memberikan pembinaan,  pembiasaan,  dan  semangat  kepada  masyarakat  untuk  tetap
menstabilkan kondisi perekonomian masyarakat dan kegiatan kemasyarakatan  lainnya  namun  tidak  lupa  dengan  penerapan  pola  hidup bersih dan sehat di masa pandemi Covid-19.
Hasil Kuliah Pengabdian Masyarakat (KPM) pada masa pandemi Covid- 19  dengan  sistem  mandiri  ini  dilaksanakan  di  lingkungan  tempat  tinggal masing-masing  mahasiswa.  KPM  ini  dilaksanakan  di  lingkungan  di  desa Murtajih  kecamatan  Pademawu  kabupaten  Pamekasan.  Desa  Murtajih memiliki  jumlah  kepala  keluarga  sebanyak  1988  KK  dengan  total masyarakatnya sebanyak 6.706 orang. Dusun yang ada di desa Murtajih ada delapan  yaitu  dusun  Telaga  Sari,  Paogading,  Soloh  Timur,  Soloh  Dajah, Oberan,  Nanggirik,  Murtajih,  dan  Soloh  Laok.  Berdasarkan  data  pekejaan, profesi  masyarakat  sebagai  petani  sebanyak  485  orang  yang  dimana masyarakat  lebih  banyak  mengandalkan  penghasilan  dari  segi  pertanian (Instrumen  Desa  Murtajih  Kecamatan  Pademawu  Kabupaten  Pamekasan). Sehingga  pengabdian  ini  menjadi  tugas  mahasiswa  kepada  masyarakat untuk  dapat  mewujudkan  ekonomi  tangguh  di  masa  pandemi  Covid-19  di desa Murtajih kecamatan Pademawu Pamekasan.

## 2.  Metode
Kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan  mahasiswa  kepada  masyarakat menggunakan  metode  ABCD  ( Asset  based  community  development ). Metode  ini  lebih  mengutamakan  pemanfaatan  aset  dan  potensi  yang dipandang dapat mendukung kegiatan pemberdayaan kepada masyarakat di desa  Murtajih  kecamatan  Pademawu  kabupaten  Pamekasan  baik  dimiliki oleh  suatu  komunitas  pemuda  atau  masyarakat  (Sudarmanto  dkk.,  2020). Dalam  metode  ABCD  terdapat  langkah-langkah  dalam  melakukan  proses riset pendampingan oleh mahasiswa antara lain (Ahmad, 2007).

## 2.1. Asset Reinventing
Proses ini mahasiswa melakukan koordinasi dengan kepala desa Murtajih untuk memberikan pengarahan terkait dengan potensi yang berada di desa Murtajih.  Kemudian  nantinya  mahasiswa  akan  menyusun  program  kerja sesuai  dengan  potensi  yang  sudah  dimiliki  masyarakat  desa  Murtajih. Dengan begitu mahasiswa dapat terjun lansung kepada masyarakat setelah melihat apa saja yang sudah dimiliki oleh desa yang dinilai memiliki potensi di bidang ekonomi.

## 2.2. Designing
Setelah  melakukan  koordinasi  dengan  kepala  desa,  selanjutnya mahasiswa  menentukan  program  kerja  apa  yang  akan  dilakukan  dengan melihat  potensi  di  sekitar  desanya.  Dengan  melihat  ases-aset  mana  yang dimiliki oleh masyarakat sebagai pemberdayaan ekonominya dapat dijadikan program  kerja  oleh  mahasiswa.  Sedangkan  faktor  kelemahan  yang  dimiliki oleh masyarakat desa Murtajih dalam melakukan usahanya bisa diperhatikan oleh  mahasiswa.  Dalam  proses designing ini  juga  ditekankan  pada ketersediaan  SDM,  ketersediaan  akses,  dan  ketersediaan financial .
Sehingga  program  kerja  ini  lebih  difokuskan  ke  bidang  ekonomi  yaitu kegiatan UKM yang dimiliki masyarakat.

## 2.3. Implementing
Setelah mengetahui potensi yang dimiliki oleh masyarakat desa Murtajih kecamatan  Pademawu  kabupaten  Pamekasan,  mahasiswa  melakukan proses program keja dengan ikut serta dalam kegiatan masyarakat di bidang ekonomi yang terfokus pada kegiatan UKM.

## 3.  Hasil dan Pembahasan
Pelaksanaan  KPM  mandiri  di  IAIN  Madura  pada  tahun  2021  ini  dimulai pada  tanggal  9  Juni  sampai  tanggal  9  Juli  2021.  Karena  bersifat  mandiri, kegiatan KPM  ini dilakukan di desa masing-masing yang tepatnya di desa Murtajih  kecamatan  Pademawu  kabupaten  Pamekasan.  Kegiatan  KPM  ini dilakukan  dengan  tujuan  utamanya  yaitu  sebagai  bentuk  pengabdian mahasiswa  kepada  masyarakat  terutama  di  daerah  sekitarnya  melalui program-program  kerja  yang  dirancang  oleh  mahasiwa  yang  kemudian diimplementasikan pada kondisi masyarakat. Namun terkadang pelaksanaan bisa  dimodifikasi  dengan  menyesuaikan  kondisi  lapangan  pada  saat  itu. Selain  itu,  adanya  kegiatan  KPM  ini,  menjadikan  mahasiswa  lebih mengetahui  kondisi  dan  ciri  khas  desa  sendiri.  Dengan  bekal  ilmu  yang  di dapat  selama  masa  kuliah,  mahasiswa  dapat  mengetahui  bagaimana melayani masyarakat melalui program-program kegiatan kemasyarakatan.
Berdasarkan  observasi  lapangan  yang  dilakukan  dengan  menyesuaikan potensi  dan  kebutuhan  desa  Murtajih  kecamatan  Pademawu  kabupaten pamekasan,  maka  terdapat  beberapa  program  kerja  yang  dilakukan  oleh mahasiswa kepada masyarakat di bidang ekonomi dalam kegiatan UKM yang dijalankan oleh masyarakat, antara lain.

## 3.1. Membantu Usaha Pembuatan Keripik
Masa pandemi Covid-19 menjadikan masyarakat harus lebih kreatif dalam melakukan  kegiatan  ekonomi  dengan  tujuan  untuk  mendapatkan penghasilan.  Penghasilan  ini  digunakan  seseorang  untuk  dapat  memenuhi kebutuhan  hidup,  baik  untuk  diri  sendiri,  anak,  istri  bahkan  orang  tua  yang ada dalam tanggungannya. Oleh karena itu, banyak dari masyarakat mulai mencari  penghasilan  sampingan  untuk  menambah  penghasilan  utamanya dengan mendirikan usaha kecil-kecilan yang dilakukan dengan memperhatikan  peluang  usaha  tersebut  apabila  dijalankan.  Dengan  usaha homemade tersebut  diharapkan  masyarakat  bisa  menjadi  peluang  usaha yang berguna di masa pandemi Covid-19.
Seperti  yang  dilakukan  oleh  salah  satu  warga  desa  Murtajih  kecamatan Pademawu  kabupaten  Pamekasan,  yang  bernama  ibu  Pah  mengatakan bahwa  situasi  pandemi  Covid-19  menjadikan  masyarakat  harus  kuat  dan tetap semangat. Sehingga sebagai masyarakat berpenghasilan rendah harus bisa beradaptasi dengan kondisi ini. Dengan begitu, ibu Pah membuat usaha homemade berupa  usaha  keripik  untuk  dapat  menambah  penghasilan.
Sebenarnya usaha ini sudah lama dijalankan oleh ibu Pah. Karena melihat peluang yang ada di dusun Telaga Sari desa Murtajih kecamatan Pademawu kabupaten  Pamekasan  masih  belum  ada  masyarakat  yang  menjual  usaha keripik. Sehingga hal tesebut dijadikan peluang sebagai usaha oleh ibu Pah. Sehingga  usaha homemade yang  tergolong  kecil  dan  sederhana  ini  dapat membantu  penghasilan  tambahan  ibu  Pah.  Ibu  Pah  sendiri  menjadi  salah satu  masyarakat  yang  terkena  dampaknya  pandemi  Covid-19  ini  karena kondisi  yang  berbeda  dengan  sebelumnya.  Sehingga  membuat  ibu  Pah harus  beradaptasi  dengan  keadaan  tersebut  agar  dapat  menaikkan  grafik penjualan keripik milik ibu Pah. Meskipun begitu, ibu Pah tetap menjalankan usahanya tersebut supaya tetap mendapatkan penghasilan.
Kegiatan  membantu  pembuatan  keripik  ini  dilakukan  mahasiswa  pada Sabtu, 12 Juli 2021. Adapun kegiatan yang dilakukan oleh ibu Pah selama pandemi Covid-19 yaitu menjalankan usaha keripiknya antara lain.
a.  Proses Produksi Keripik
Proses  ini  dilakukan  oleh  ibu  Pah  dengan  mempersiapkan  bahan- bahan yang diperlukan antara lain:
1)  Tepung tapioka 2)  Tepun terigu 3)  Penyedap rasa secukupnya 4)  Bawang putih yang dihaluskan
5)  Obat kerupuk
Setelah  bahan-bahan  tercampur  dan  berhasil  dimasak  maka selanjutnya  akan  dimasukkan  ke  dalam  plastik  supaya  tercetak  dan didiamkan sampai dingin dan mengenyal yang disebut dengan siwil. b.  Proses Pemotongan dan Penjemuran Keripik
Setelah  didiamkan  menjadi  siwil,  selanjutnya  akan  dipotong-potong kecil  yang  kemudian  ditata  diatas  tempat  kosong  untuk  dilakukan penjemuran  ketika  siang  hari.  Proses  penjemuran  siwil  menjadi  kering kurang lebih satu hari.
c.  Proses Penggorengan dan Pembungkusan
Setelah siwil dijemur dan menjadi kering, selanjutnya siwil tersebut siap untuk  digoreng.  Kemudian  setelah  digoreng  didiamkan  sejenak  hingga tidak panas dan kemudian ke tahap pembukusan.
d.  Proses Distribusi Keripik mulai dari kegiatan produksinya
Setelah  keripik  dilakukan  pembukusan,  maka  dilanjutkan  dengan distribusinya.  Biasanya  distribusi  dilakukan  ke  pasar-pasar  dan dipasarkan  ke  warung-warung  bakso  dan  kemudian  ibu  Pah  juga menyediakan  di  rumahnya  untuk  persiapan  jika  ada  masyarakat  sekitar yang ingin membeli.
Kegiatan  pembuatan  keripik  ini  dilakukan  oleh  ibu  Pah  dilakukan  3-4 kali selama 1 minggu. Hambatan yang ditemui dari usaha keripik ini yaitu dalam  lingkup  pemasaran.  Artinya  pemasaran  keripik  ini  masih  belum luas. Hanya terpantau pada sekitar desa Murtajih dan warung bakso yang dimiliki oleh anak ibu Pah sendiri.

## 3.2. Membantu Kegiatan Panen Cabe
Kegiatan ini dilakukan dalam rangka membantu kegiatan kemasyarakatan yang tercantum dalam program KPM di bidang ekonomi. Selain itu, kegiatan ini  dilakukan  sebagai  bentuk  pengabdian  mahasiswa  kepada  masyarakat sekitarnya.  Sasarannya  yaitu  kepada  salah  satu  warga  desa  Murtajih kecamatan  Pademawu  kabupaten  Pamekasan  yang  bernama  ibu  Zahro. Kegiatan  sehari-hari  ibu  Zahro  adalah  sebagai  petani.  Sebagai  petani  ibu Zahro sering melakukan cocok tanam berupa menanam cabe, sayuran, atau kacang.
Dalam melakukan kegiatan masyarakat ini yang dilakukan pada Senin, 14 Juni 2021, mahasiswa membantu dalam proses pemetikan cabe yang sudah siap  panen  yang  kemudian  dikumpulkan  kedalam  satu  wadah.  Cabe  yang sudah  di  panen  siap  dipasarkan  oleh  bu  Zahro  ke  pasar-pasar  di  desa Murtajih. Hasil dari panen cabe digunakan ibu Zahro untuk dapat memenuhi kebutuhan  sehari-harinya.  Dari  hasil  keikutsertaan  mahasiswa  dalam kegiatan  ibu  Zahro  ini,  cabe  yang  berhasil  dikumpulkan  lebih  banyak  dan lebih cepat dipetiknya sehingga menghasilkan lebih banyak, dan dampaknya kepada semakin banyaknya penjualan cabe ibu Zahro ke pasar. Berikut tabel jumlah penjualan cabe ibu Zahroh:
Tabel 1. Tabel penjualan Cabe salah satu warga
Bulan dan Tahun Jumlah Penjualan Bulan April 2021 8kg Bulan Mei 2021 8kg Bulan Juni 2021 7kg Bulan Juli 2021 9kg Bulan Agustus 2021 10kg Bulan September 2021 12kg Bulan Oktober 2021 11kg Bulan November 2021 15kg Bulan Desember 2021 15kg Sumber: Wawancara kepada ibu Zahroh
Dari  tabel  diatas  dapat  disimpulkan  bahwa  jumlah  penjualan  cabe  ibu Zahroh sebelum dan sesudah pelaksanaan pengabdian yang dilakukan oleh Mahasiswa terjadi perbedaan, yang mana jumlah penjualan cabe mengalami kenaikan sesudah pelaksanaan pengabdian.
Di  masa  pandemi  Covid-19  ini,  harga  cabe  menjadi  tidak  stabil.  Karena harga cabe selalu mengalami kenaikan hampir tembus 100 ribu perkilo. Oleh karena ibu Zahro tetap yakin akan usaha yang dia lakukan saat ini. Dampak dari Covid-19 ini tidak menjadikan ibu Zahro berpatah semangat untuk tetap bekerja. Karena menurutnya di masa pandemi, masyarakat tetap melakukan kegiatan  ekonomi  dan  masyarakat  tetap  membutuhkan  cabe  untuk dikonsumsi setiap harinya.
Hambatan yang ditemui dari kegiatan ini yaitu kurangnya partisipasi dari anggota  keluarga  ibu  Zahro  karena  ibu  Zahro  hanya  bekerja  sendiri. Sehingga  hal  tesebut  membuat  proses  pemetikan  dan  pengumpulan  cabe
menjadi lama. Dan terkadang jika sudah siang, hasil yang didapat pun sedikit yang berdampak pada penjualan cabe ini.

## 3.3. Membuat Nata de Legen
Nata  de  Legen merupakan  kemasan  nata  yang  terbuat  dari  legen  yang berasal dari pohon siwalan. Melihat potensi yang ada di dusun Soloh Timur yang merupakan salah satu dusun di desa Murtajih yang dimana dusun Soloh Timur memiliki pertanian pohon siwalan yang banyak. Sehingga banyak dari masyarakat  dusun  Soloh  Timur  mengandalkan  pohon  siwalan  ini  untuk dijadikan sebagai kegiatan ekonomi untuk mendapatkan penghasilan dengan menjual air siwalan, air siwalan terfenmentasi (cuka) dan buah siwalan.
Nata de Legen merupakan inovasi yang dimiliki oleh desa yang kemudian diminta untuk dipraktekkan kepada peserta KPM mandiri desa Murtajih. Nata de  Legen ini  akan  dijadikan  inovasi  oleh  bagian  bumdes  desa  Murtajih dengan  tujuan  bisa  memanfaatkan  aset  yang  dimiliki  oleh  desa  Murtajih. Yang  kemudian  diharapkan  dapat  dijadikan  usaha  dan  dapat  memberikan penghasilan  ke  desa  serta  dapat  menciptakan  lapangan  pekerjaan  bagi masyarakat desa Murtajih.
Adapun proses-proses yang dilakukan dalam pembuatan Nata de Legen ini antara lain: a.  Menyiapkan alat dan bahan Adapun alat dan bahan yang dipesiapkan antara lain:
1) Bacteri Acetobacter Xylinum 2)  Gula 3)  Asam asetat glacial 4)  Air legen
5)  ZA foodgrade/ Ammonium Sulfat 6)  Panci dan Centong 7)  Talam, karet dan kertas
b.  Melakukan proses pembuatan
Adapun  proses  pembuatan  yang  dilakukan  dalam  membuat  nata  de legen antara lain.
1)  Mencampurkan bahan yaitu air legen, ZA foodgrade/ Ammonium Sulfat dan gula sesuai takaran;
2)  Hidupkan kompor dengan api kecil dan kemudian di aduk-aduk sampai masak;
3)  Setelah masak, tuang hasil tadi ke dalam talam;
4)  Kemudian  masukan Bacteri  Acetobacter  Xylinum dann  asam  asetat glacial sesuai takaran dan kemudian aduk;
5)  Tutup talam dengan kertas, kemudian disimpan di tempat yang aman dan ditunggu selama 6 hari.
Dalam proses inovasi air legen yang semula hanya biasa memasarkan air  legen  terfermentasi  (cuka),  maka  nata  de  legen  ini  masih  menjadi rancangan bagi bumdes desa Murtajih. Dapat diharapkan inovasi baru ini dapat  segera  terealisasikan  segera  di  desa  Murtajih  untuk  menuju ekonomi tanggu di desa Murtajih.

## 3.4. Membuat Sinom dan Branding Kemasan Sinom
Sinom  merupakan  minuman  yang  terbuat  dari  rebusan  kunyit  dan  daun sinom.  Sinom  merupakan  usaha homemade yang  dilakukan  oleh  ibu  Rini. Usaha sinom ini dibuat bu Rini sebagai usaha sampingannya setelah dirinya pensiun sehingga dapat menambah penghasilan finansialnya.
Tujuan  dari  membantu  kegiatan  pembuatan  sinom  ini  yaitu  selain  untuk belajar  kewirausahaan  bagaimana  cara  pembuatan  sinom,  hal  ini  juga sebagai  bentuk  pengabdian  mahasiswa  kepada  masyarakat.  Adapun sasarannya  yaitu  kepada  ibu  Rini  yang  memiliki  usaha homemade berupa minuman sinom dengan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Kegiatan ini dilakukan pada hari Minggu-Senin tanggal 27-28 Juni 2021. Mahasiswa  membantu  kegiatan  pembuatan  sinom  dan  juga  membantu memberikan  inovasi  branding  pada  kemasan  sinom  milik  ibu  Rini.  Adapun kegiatan yang dilakukan dalam produksi sinom antara lain: a.  Proses Pembuatan
Adapun  dalam  pembuatan  sinom  ini  sangat  sederhana  dan  bahan- bahannya mudah untuk didapatkan. Adapun proses pembuatan sinom ini antara lain.
1)  Menyiapkan alat dan bahan;
2)  Bahan  yang  dibutuhkan  yaitu  kunyit,  asam  jawa,  dan  gula  jawa. Sedangkan alat yang perlu dipersiapkan yaitu centong, panci, kompor dan pisau;
3)  Kemudian kupas kunyit dan potong menjadi kecil-kecil. Dan kemudian masukkan kunyit, asam jawa, gula jawa dan air secukupnya ke dalam panci;
4)  Aduk-aduk dan tunggu hingga masak
b.  Proses Pengemasan
Pengemasan  dilakukan  setelah  sinom  dingin.  Tempat  kemasan minuman  sinom  bu  Rini  ini  berupa  botol  kecil  yang  kemudian  ditempel nama produk di bagian luar botol. Awalnya desain nama produk bu Rini simpel  sekali  yang  hanya  menampilkan  nama  produk  dan  nomor handphone .  Kemudian mahasiswa membuat  desain  baru yang  tentunya lebih  menarik  untuk  usaha  sinom  ini.  Setelah  dilakukan  pengemasan, minuman sinom ini siap untuk diperjualbelikan.
Dari  proses  membantu  produksi  ini,  terdapat  hambatan  yang  ditemui oleh mahasiswa antara lain pengemasan sinom yang kurang menarik dan pemasaran yang kurang meluas sehingga produksi minuman sinom pun menjadi sedikit. Oleh karena itu, untuk membantu kemasan sinom bu Rini lebih  menarik,  mahasiswa  membuat  desain  kemasan  baru  yang diharapkan agar minuman sinom ini dapat menarik minat konsumen untuk membelinya.
Selain  itu, mahasiswa juga membantu kegiatan pemasaran minuman sinom  via  sosial  media.  Sehingga  pemasaran  diharapkan  menjangkau konsumen  yang  lebih  luas  dan  pemasukan  yang  diterima  ibu  Rini  akan lebih banyak. Hal ini dilakukan untuk dapat mewujudkan ekonomi tangguh
di  masa  pandemi  Covid-19  bagi  warga  desa  Murtajih  kecamatan Pademawu kabupaten Pamekasan.
Setelah dilakukan inovasi desain dan pemasaran yang lebih luas oleh mahasiswa terjadi dampak yang meningkat signifikan terhadap penjualan sinom Bu Rini. Digambarkan pada grafik dibawah ini:
Gambar 1. Grafik penjualan Sinom setelah melalui proses rebranding oleh mahasiswa
Dari  grafik  di  atas  dapat  di  simpulkan  bahwa  adanya  kenaikan penjualan minuman sinom Bu Rini setelah dilakukan inovasi kemasan oleh mahasiswa.  Kenaikan  penjualan  itu  terjadi  karena  konsumen  semakin banyak  membeli  yang  disebabkan  adanya  inovasi  kemasan  yang dilakukan terhadap minuman sinom Bu Rini.

## 3.5. Bersih-bersih Wisata Terpadu Burunan Desa Murtajih
Wisata terpadu Burunan desa Murtajih merupakan wisata yang didirikan oleh  bumdes  desa  Murtajih  yang  dijadikan  sebagai  ikon  di  desa  Murtajih selain  budaya  kerapan  sapinya.  Konsep  dari Wisata  Terpadu  Burunan ini yaitu berupa penanaman bunga-bunga dan buah-buahan yang nantinya bisa dipanen oleh pengunjung dengan sistem membayar di akhir.
Seiring  berjalannya  waktu, Wisata  Terpadu  Burunan desa  Murtajih  ini mengalami  beberapa  kendala  sehingga  tidak  begitu  indah  pada  awal pendirian. Akibatnya, Wisata Terpadu Burunan ini tidak lagi dikunjungi oleh masyarakat  luar  untuk  dapat  menikmati  keindahan  taman  bunganya.  Oleh karena  itu,  lahan  yang  sudah  dicanangkan  menjadi  tempat  wisata  ini  perlu dilakukan  pembaharuan  supaya  wisata  terpadu  burunan  ini  dapat beroperasional kembali.
Kegiatan bersih-bersih ini dilakukan pada hari Kamis, 1 Juli 2021. Tujuan bersih-bersih  di  lingkungan Wisata  Terpadu  Burunan ini  bisa  menciptakan lingkungan  yang  indah  dan  bersih.  Serta  sebagai  bentuk  kepedulian mahasiswa terhadap lingkungan. Selain itu, bersih-bersih ini dilakukan untuk tujuan pembaharuan dari wisata terpadu burunan yang mulai tumbuh rumput- rumput kering dan tanaman bunga yang mulai kering. sehingga perwujudan
0 1 2 3 4 5 6 0% 100% 200% 300% 400% 500% Juni Juli Agustus September Grafik Penjualan
untuk  menjadikan  wisata  terpadu  burunan  desa  Murtajih  dapat beroperasional segera terealisasikan.

## 3.6. Penanaman Bunga di Wisata Terpadu Burunan desa Murtajih
Setelah melakukan survei di tempat wisata terpadu burunan,  masih ada pohon  buah  yang  tumbuh  dan  masih  dirawat  oleh  penjaganya  yaitu  pohon jeruk.  Dan  disana  juga  mulai  kembali  ditanam  bunga-bunga  kecil  dengan beragam  bunganya.  Setiap  hari  bunga-bunga  dan  pohon  buah  yang ditumbuh  itu  disiram  oleh  penjaga  wisata  supaya  tidak  mati  kembali.  Oleh karena  itu,  mahasiswa  melakukan  kegiatan  penananaman  bunga  untuk membantu  dalam  proses  pembaharuan  wisata  terpadu  burunan  desa Murtajih.
Kegiatan penanaman bunga dilakukan oleh mahasiswa pada Jumat, 2 Juli 2021.  Tujuan  dilakukan  penanaman  bunga  ini  untuk  menciptakan  suasana Taman Wisata  Terpadu  Burunan desa  Murtajih  sebagai  lingkungan  yang indah  dan  hijau  karena  ditanami  oleh  bunga-bunga  dan  tanaman  hijau lainnya.  Kegiatan  ini  dijadikan  sebagai  bentuk  abdi  dan  peduli  mahasiswa KPM  MDR  2021  kepada Taman Wisata  Terpadu  Burunan desa  Murtajih supaya Taman Wisata Terpadu Burunan desa Murtajih dapat lebih maju dan bisa beroperasional sebagaimana Taman wisata dan lainnya sehinnga dapat juga dijadikan ikonik di desa Murtajih.
Wisata terpadu burunan desa Murtajih ini dapat dijadikan sebagai sarana untuk menuju ekonomi tanggu di masa pandemi Covid-19. Karena wisata ini dapat  dijadikan  potensi  oleh  desa  untuk  memberikan  penghasilan  serta menambah  pemasukan  kas  desa  Murtajih  jika  wisata  terpadu  burunan  ini dibangun se-bagus dan se-indah mungkin.

## 4.  Kesimpulan
Di  masa  pandemi  Covid-19  ini,  eksistensi  UKM  yang  dilakukan  oleh masyarakat  desa  Murtajih  tetap  berjalan  dengan  lancar  dan  baik.  Adanya kegiatan  usaha  yang  mereka  lakukan  menambah  pendapatan  ekonominya sehingga  mereka  tetap  harus  menjalankan  dan  mengembangkan  kegiatan usahannya untuk bisa menambah penghasilan mereka.
Dari  beberapa  kegiatan  pendampingan  mahasiswa  terhadap  kegiatan masyarakat di bidang ekonomi ada beberapa temuan yang ditemukan dalam setiap  bidang  usaha  antara  lain  proses  pengemasan  produk  yang  kurang menarik, pemasaran yang kurang meluas, konsumen yang masih sedikit dan lain  sebagainya.  Hal  tersebut  menjadi  perhatian  mahasiswa  untuk  tetap membantu eksistensi dari usaha yang telah masyarakat lakukan selama ini. Oleh karena itu, untuk menuju ekonomi tangguh di masa pandemi Covid-19 dapat dicari solusi dari beberapa temuan tersebut. Hal yang bisa dilakukan oleh mahasiswa yaitu dengan membantu proses pengemasan produk supaya lebih  menarik  dengan  desain  yang  menarik  dan  berbeda  dari  produk biasanya, membantu proses pemasaran via sosial media yang dinilai sebagai informasi  utama  yang  sering  digunakan  oleh  khalayak  umum,  serta membantu  dalam  mengenalkan  manfaat  dan  keunggulan  produk  dari
kemasannya  tersebut.  Sehingga  hal  tersebut  diharapkan  dapat  membantu untuk  mewujudkan  ekonomi  tanggu  di  masa  pandemi  Covid-19  bagi masyarakat desa Murtajih kecamatan Pademawu kabupaten Pamekasan.

## Referensi
Abna,  I.  M.,  Rahayu,  S.  T.,  Rizkyana,  M.,  Fauziyah,  D.,  Rohmah,  I.  T.,  & Sholihat, S. (2021). Edukasi Masyarakat Tentang Pentingnya Protokol Kesehatan dan Menjaga Imunitas Tubuh dalam Rangka Pencegahan Corona Virus Disease (Covid-19) di Desa Pesing Koneng Kedoya Utara Jakarta  Barat. E-Amal:  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 1 (2), 165 –172. https://doi.org/10.47492/eamal.v1i2.582 Agustini,  P.  (2020,  October  5).  Menkominfo:  UMKM  Sumbang  60  Persen PDB Indonesia. Retrieved June 21, 2023, from Ditjen Aptika website: https://aptika.kominfo.go.id/2020/10/menkominfo-umkm-sumbang-60- persen-pdb-indonesia/
Ahmad, M. (2007). Asset Based Communitie Development (ABCD): Tipologi KKN Partisipatif UIN Sunan Kalijaga Studi Kasus Pelaksanaan KKN ke- 61  di  Dusun  Ngreco  Surocolo,  Seloharjo,  Pandong,  Bantul  Tahun
Akademik 2017. Aplikasia , 8 (2), 104 –113. https://doi.org/10/medium.jpg
Anisha, N., &  Yunarti, F. (2021). Mengenal Covid-19 .  Bandung: CV. Media Sains Indonesia.
Halim, A. (2020). Pengaruh Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah terhadap  Pertumbuhan  Ekonomi  Kabupaten  Mamuju. GROWTH: Jurnal Ilmiah Ekonomi Pembangunan , 1 (2), 2716 –2443.
Irianto,  H.,  Rahayu,  E.  S.,  Handayani,  S.  M.,  Sundari,  M.  T.,  Setyowati, Wicaksono, R. L., & Rahmadwiati, R. (2021). Kinerja Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Pangan . Surakarta: Psp-kumkm Lppm Uns. Kholisdinuka, A. (2023, June 21). Kemenkes: Penularan Virus Varian Delta 5 sampai 8 Kali Lebih Cepat. Retrieved June 21, 2023, from DetikHealth website: https://health.detik.com/berita-detikhealth/d- 5636505/kemenkes-penularan-virus-varian-delta-5-sampai-8-kali- lebih-cepat Pujianti,  F.  (2015). Rahasia  Cepat  Mengatasi  Laporan  Keuangan  Khusus untuk Perpajakan & UKM Cara Tercepat dan Terbaik untuk Menguasai Laporan Keuangan . Jakarta: Lembar Langit Indonesia.
Sudarmanto, E., Revida, E., Zaman, N., Simarmata, M., Purba, S., Bachtiar, E.,  …  Susilawaty,  A.  (2020). Konsep  Dasar  Pengabdian  Kepada Masyarakat: Pembangunan dan Pemberdayaan . Medan: Yayasan Kita
Menulis.