Pengelolaan Program Unit Pelatihan Keliling (Mobile Training Unit) Dalam Meningkatkan Keberdayaan Masyarakat di Pusat Pelatihan Kerja Daerah Jakarta Barat
Atikah Dwi Lestari 1 , Hidayatullah Haila 2 , Ahmad Fauzi 3 1,2,3 Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia Email corresponding author: atikahdwilestari29@gmail.com 1
Abstract. Mobile Training Units are training facilities that use mobile vehicles to visit places located in remote areas with the hope of being able to improve the  competence of the  workforce in various specific fields. This study aims to determine (1) the Management of the Mobile Training Unit (2) the results of community empowerment (3) the supporting and inhibiting factors of the MTU program. The method used by the authors in this research is descriptive with a qualitative approach, where data is obtained from observations, interviews and documentation. The data source for this research consisted of 12  people,  namely  1  training  coordinator,  2  training  instructors  and  9 training  participants.  The results of this study indicate that (1) the management of the mobile training unit (MTU) program at PPKD  West  Jakarta  has  been  going  well  from  the  planning, organizing,  implementing,  monitoring stages. (2) Empowerment results, namely participants can produce food products and can apply their cooking  knowledge  to  open  a  business.  (3)  the  supporting  factors  in  the  MTU  program  are  the motivation of the training participants and fairly complete infrastructure. The inhibiting factors are the characteristics of the training participants and the training venues.

## Keywords: Mobile Training Unit (MTU), Empowerment Results
Abstrak. Unit  Pelatihan  Keliling  (Mobile  Training  Unit)  adalah  sebagai  sarana  pelatihan  yang menggunakan kendaraan keliling dengan mengunjungi tempat yang berada di pelosok daerah dengan harapan  mampu  meningkatkan  kompetensi  tenaga  kerja  diberbagai  bidang  tertentu.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui (1) Pengelolaan Unit Pelatihan Keliling (Mobile Training Unit) (2) Hasil keberdayaan  masyarakat  (3)  Faktor  pendukung  dan penghambat  program  MTU.  Metode  yang digunakan oleh penulis dalam penelitian ini adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif, dimana data diperoleh dari hasil observasi, wawancara dan dokumentasi. Sumber data penelitian ini terdiri dari 12 orang, yaitu 1 koordinator pelatihan, 2 instruktur pelatihan dan 9 peserta pelatihan. Hasil penelitian ini menunjukan bawha (1) Pengelolaan progam unit pelatihan keliling (MTU) di PPKD Jakarta Barat sudah berjalan  dengan  baik  dari  tahap  perencanaan,  pengorganisasian,  pelaksanaan,  pengawasan.  (2)  Hasil keberdayaan  yaitu  peserta  dapat  menghasilkan  produk  makanan  dan  dapat  menuangkan  ilmu memasaknya untuk membuka usaha. (3) faktor pendukung dalam program MTU yaitu motivasi peserta pelatihan dan sarana prasarana yang cukup lengkap. Adapun faktor penghambat nya yaitu karakteristik peserta pelatihan dan tempat pelatihan.
Kata Kunci: Unit Pelatihan Keliling (MTU), Hasil Keberdayaan

## PENDAHULUAN
Bangsa Indonesia berupaya menjadi bangsa yang mandiri dan berdaya saing tinggi. Hal ini berkaitan dengan pelaksanaan pembangunan nasional yang harus mengedepankan kualitas dari  sumber  daya  manusia  bangsa  itu  sendiri.  Dengan  demikian  pembangunan  sumber  daya manusia  haruslah  terarah  pada  peningkatan  kualitas  dan  partisipasinya  sesuai  dengan  harkat dan  martabat  kemanusiaan.  Mengingat  pertumbuhan  ekonomi  dan  teknologi  yang  semakin berkembang pesat saat ini keberdayaan yang dimiliki masyarakat akan sangat mempengaruhi kemampuan tingkat individu dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Untuk itu masyarakat luas diharapkan  mampu  meningkatkan  keberdayaan  dan  selalu  mengikuti  perkembangan  zaman dengan  adanya  pemberdayaan  masyarakat.  Pemberdayaan  masyarakat  adalah  proses
pembangunan  sumberdaya manusia  atau  masyarakat  itu  sendiri  dalam  bentuk  penggalian kemampuan pribadi, kreatifitas , kompetensi,dan daya pikir serta tindakan yang lebih baik dari waktu sebelumnya (Purbantara & Mujianto, 2019:5).
Menurut pasal 27 ayat (2) Undang- Undang Dasar 1945 “Tiap -tiap warga negara berhak atas pekerjaan dan penghidupan yang layak bagi ke manusiaan”. Ini berarti bahwa semua warga negara Indonesia mempunyai pekerjaan sesuai dengan kemampuannnya sehingga diharapkan dapat  memperoleh  penghasilan  yang  cukup  untuk  hidup  layak.  Kondisi  saat  ini  yang ditimbulkan  oleh  pandemi  Covid-19  ternyata  banyak  sekali  terutama  pada  sektor perekonomian masyarakat Indonesia. Salah satu contohnya ialah pengangguran masalah yang ditimbulkan  akibat  wabah  yang  terjadi  dua  tahun  lalu  sampai  saat  ini  semakin  meningkat, dilihat dari banyaknya para pekerja yang di PHK dan dirumahkan atau dihimbau untuk dirumah saja atau social distancing. “ Jumlah pengangguran di Jakarta Barat naik sebanyak 40 ribu orang sejak  awal  pandemi  pada  2020.  Kenaikan  itu  lantaran  banyak  karyawan  yang  terkena pemutusan  hubungan  kerja  (PHK) ”  ( Nurmansyah,  R 2021:1). Sehingga  hal  ini  sangat membatasi masyarakat untuk bekerja. Kegiatan pembatasan ini tentunya akan memicu lebih banyak  orang  yang  akan  menjadi  pengangguran.  Pengangguran  adalah  orang  yang  belum melakukan sesuatu kegiatan yang menghasilkan uang. Pengangguran tidak terbatas hanya pada orang yang belum bekerja tetapi orang yang sedang mencari pekerjaan dan orang yang sedang bekerja namun pekerjaanmya tidak produktif pun dapat dikategorikan sebagai pengangguran (jalil et al., 2020:47).
“Peningkatan      pengangguran  di        negara -negara        yang        sedang  berkembang disebabkan  oleh  lambatnya  pertumbuhan  kesempatan  kerja  daripada  pertumbuhan          yang cepat     dari angkatan kerja” (Swaramarinda, 2014:64). Menurut Badan Pusat Statistik (BPS), terdapat 1,18 juta penduduk Jakarta yang bekerja di sektor perdagangan besar dan eceran pada Februari 2022. Jumlah tersebut porsinya mencapai 24,88% dari total penduduk Ibu Kota yang bekerja sebanyak 4,72 juta jiwa. Kemudian sektor penyediaan akomodasi dan makan minum di Ibu Kota menyerap 566,63 ribu pekerja (12%); sektor transportasi dan pergudangan 520,86 ribu  pekerja  (11,03%);  dan  industri  pengolahan  480,05  ribu  pekerja  (10,16%).  Sektor  jasa keuangan di Jakarta menyerap 207,03 ribu pekerja (4,38%); sektor jasa pendidikan 176,47 ribu pekerja (3,74%); lalu sektor informasi dan komunikasi 126,99 ribu pekerja (2,69%). Sementara sektor  pengadaan  air,  pengelolaan  sampah,  limbah  dan  daur  ulang  paling  sedikit  menyerap tenaga kerja di Jakarta, yakni hanya 10,88 ribu pekerja (0,23%). Setelahnya ada pertambangan dan penggalian 18,18 ribu pekerja (0,38%); serta sektor pengadaan listrik dan gas 19,53 ribu pekerja (0,41%). Secara keseluruhan, angkatan kerja di DKI Jakarta berjumlah 5,13 juta jiwa pada Februari 2022. Dari jumlah tersebut, sebanyak 4,72 juta jiwa bekerja (92%) dan 410,59 ribu jiwa yang menganggur (8%).
Hal ini menyebabkan masyarakat yang sudah siap bekerja memiliki keterbatasan baik sarana, prasarana serta modal. Tingginya angka pengangguran dapat menjadi masalah utama untuk masalah-masalah sosial lainnya.  Jika masalah penganggurran ini tidak ditangani dengan efektif maka akan memberikan efek buruk, seperti menurunkan sistem perekonomian negara, menurunkan  produktivitas  tenaga  kerja,  menurunkan  tingkat  keterampillan,  melebarnya kawasan  kumuh,  menimbulkan  kegiatan  urbanisasi,  memicu  tindakan  kriminalitas,  dan meningkatkan  angka  kemiskinan.  Semakin  banyak  penduduk pengangguran,  maka  semakin banyak penduduk yang miskin. Menurut Badan Statistik, selama pandemi Covid-19, persentase penduduk  miskin  kembali  meningkat.  Pada  semester  II-2020  penduduk  miskin  tercatat  di angka  10,19  persen.   Persentase  yang  sama  (di  atas  10 persen)  terakhir  dicapai  tahun  2017. Sehubungan dengan itu, rasio gini juga diperkirakan meningkat seiring dengan ketimpangan yang terjadi selama masa pandemi Covid-19. Pandemi menyebabkan kelompok rentan lebih banyak kehilangan pekerjaan dan masuk ke dalam kategori kemiskinan ekstrem. Pengangguran
dan kemiskinan merupakan fenomena yang berkaitan satu sama lain, mengingat orang yang menganggur adalah orang yang tidak memiliki pendapatan sehingga menjadi miskin.
Salah satu faktor penyebab adanya pengangguran adalah kemampuan para pencari kerja yang  belum  memenuhi  standar  kompetensi  suatu  perusahaan.  Kompetensi  biasanya  diukur melalui tes ketika seseorang  melamar  kerja,  namun tidak sedikit  perusahaan juga  mengukur kompetensi  mereka  dengan  melihat  latar  belakang  pendidikannya.  Tidak  dapat  dipungkiri bahwa Pendidikan merupakan hal yang cukup relevan untuk mengukur kompetensi seseorang. Berdasarkan  laporan  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  ada  4,72  juta  penduduk  bekerja  di  DKI Jakarta  pada  Februari  2022.  Berdasarkan  tingkat  pendidikannya,  penduduk  bekerja  DKI Jakarta  didominasi  oleh  lulusan  SMA.  Jumlahnya  yakni  mencapai  1,3  juta  orang  atau menyumbang 27,51% dari total penduduk bekerja di Ibu Kota. Berikutnya penduduk bekerja lulusan SMK di DKI Jakarta berjumlah 1,03 juta orang. Persentasenya mencapai 21,88% dari total penduduk bekerja di Ibu Kota. Kemudian penduduk bekerja lulusan universitas tercatat berjumlah 968 ribu orang atau 20,50% dari total penduduk bekerja di DKI Jakarta. Selanjutnya sebanyak 630 ribu penduduk bekerja di DKI Jakarta merupakan lulusan SMP. Persentasenya yakni sebanyak 13,34%. Lalu ada sebanyak 507 ribu penduduk bekerja di DKI Jakarta yang berlatar belakang pendidikan SD ke bawah dengan persentase 10,74%. Ada pula sebanyak 285 ribu penduduk bekerja Ibu Kota yang merupakan lulusan diploma I/II/III dengan persentase 6,03%.  Berdasarkan  cakupan  pekerjaannya,  mayoritas  penduduk  bekerja  di  DKI  Jakarta bekerja di sektor formal yakni sebanyak 63,20%. Sedangkan 38,60% lainnya bekerja di sektor informal. Jadi beradasarkan data di atas, tingkat Pendidikan pencari kerja masih banyak yang belum memenuhi kualifikasi yang ada, karena pada saat ini perusahaan banyak mencari calon pekerja yang minimal memiliki Pendidikan setara dengan sarjana atau lulusan universitas.
Menurut  data  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  pada  bulan  Agustus  2021,  tingkat penganguran di Indonesia 9,1 Juta orang. Dengan persoalan ini dapat diatasi dengan pendidikan nonformal yang memang menjadi alternatif pendidikan Formal. Dan menurut Sudjana (2004: 22) mengartikan pendidikan Nonformal adalah: Setiap kegiatan terorganisasi dan sistematis, diluar  sistem  persekolahan  yang  mapan,  dilakukan  secara  mandiri  atau  merupakan  bagian penting  dari  kegiatan  yang  lebih  luas,  yang  sengaja  dilakukan  untuk  melayani  peserta  didik tertentu di dalam mencapai tujuan belajarnya. Dengan teori ini karena ada tujuan tertentu yang ingin  dicapai  maka  BPPNFI  (Balai  Pengembangan  Pendidikan  Nonformal  dan  Informal) melakukan pengembangan model dalam pelatihan.
Pelatihan  adalah  suatu  proses  belajar  mengenai  sebuah  wacana  pengetahuan  dan keterampilan  yang  di  tujukan  untuk  penerapan  hasil  belajar  yang  sesuai  dengan  tuntutan tertentu. Sikula dalam Sumantri (2000:2) mengartikan pelatihan sebagai: “proses pendidikan jangka  pendek yang  menggunakan  cara  dan  prosedur  yang  sistematis  dan  terorganisir.  Para peserta pelatihan akan mempelajari pengetahuan dan keterampilan yang sifatnya praktis untuk tujuan  tertentu” (Darmawan,  2017:153).  Pusat  Pelatihan  Kerja  Daerah  Jakarta  Barat mengambil peran dalam pembangunan daerah melalui program yang dilakukan yaitu membina masyarakat  sekitar melalui  program Mobile  Training  Unit diharapkan  masyarakat  dapat meningkatkan keberdayaan yang dimilikinya supaya memperoleh kehidupan yang lebih layak. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Dan Perusahaan Rakyat No.24 tentang pedoman pelatihan berbasis  kompetensi  bidang  jasa  konstruksi,  mengartikan Unit Pelatihan  Keliling (Mobile Training Unit) adalah sebagai sarana pelatihan yang menggunakan kendaraan keliling dengan mengunjungi  tempat  yang  berada  di  pelosok  daerah  dengan  harapan  mampu  meningkatkan kompetensi tenaga kerja diberbagai bidang konstruksi tertentu. Sedangkan menurut Undang- Undang  No.13  Tahun  2003  tentang  Ketenagakerjaan Mobile  Training  Unit merupakan pelatihan  yang  mencangkup  pada  kompetensi  kerja  yang  dikenal  sebagai  pelatihan  berbasis kompetensi untuk memberikan bekal keterampilan kepada tenaga kerja untuk bekerja secara formal atau berwirausaha.
Berdasarkan permasalahan yang terjadi pemberdayaan masyarakat atau empowerment dalam  masyarakat  kota  juga  diperlukan  dalam  meningkatkan  kualitas  diri  dengan  harapan masyarakat  tersebut  dapat  bersaing  dalam  dunia  kerja  dan  mengelola  keterampilan  yang dimilikinya  sebagai  nilai  tambah  yang  dapat  membantu  dalam  mendapatkan  pekerjaan. Merrian Webster dalam Oxford English Dictionary mengartikan empowerment dalam 2 (dua) arti yaitu;
“1) To give ability or enable to, yang diterjemahkan sebagai memberi kemampuan atau cakap untuk  melakukan  sesuatu;  2) To  give  power  of  authority  to, yang  berarti  memberi kewenangan/kekuasaan”
Dalam hal ini pemerintah sebagai pendamping atau fasilitator masyarakat seharusnya mampu untuk menumbuhkan motivasi untuk berkembang serta menciptakan masyarakat yang siap  kerja dan  dapat  bersaing  di  dunia  kerja.  Dalam  menjalankan  perannya  pemerintah memberikan  pelatihan  gratis  di  Pusat  Pelatihan  Kerja  Daerah  (PPKD)  Jakarta  Barat  untuk memberdayakan  masyarakat  usia  kerja  melalui  program Unit Pelatihan  Keliling (Mobile Training  Unit).  Pelatihan  yang  ditawarkan  akan  mengefisiensi  waktu  masyarakat  karena, pelatihan dilakukan tanpa harus mendatangi langsung Kantor PPKD tersebut. Melalui Moblie Training  Unit ini  diharapkan  mampu  meningkatkan  kualitas  sumberdaya  manusia  khusunya untuk  masyarakat  sekitar  Jakarta  Barat serta  dapat  memperluas  kesempatan  kerja  dan mendorong pertumbuhan ekonomi baik secara langsung maupun tidak langsung. PPKD Jakarta Barat hadir sebagai jembatan masyarakat dalam mendapatkan kompetensi kerja sesuai dengan kemampuannya. Berdasarkan paparan rumusan masalah diatas maka peneliti ingin mengangkat j udul  “ Pengelolaan  Program Unit  Pelatihan  Keliling (Mobile  Training  Unit) Dalam Meningkatkan  Keberdayaan  Masyarakat  Di  Pusat  Pelatihan  Kerja  Daerah  Jakarta Barat ”

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  didasarkan  pada  jenis  data  yang  digunakan,  penelitian  ini menggunakan  pendekatan  penelitian  kualitatif  dengan  metode  deskriptif,  pendekatan penelitian  kualitatif  menghasilkan  dan  menampilkan  data  yang  bersifat  sementara,  akan berkembang  dan  berubah  setelah  peneliti  mendatangi  lapangan.  Melalui  pendekatan  ini, peneliti  dapat  menghasilkan  data  yang  akurat  mengenai  fakta  dan  sifat-sifat  objek  tertentu. Penelitian kualitatif ini digunakan untuk meneliti populasi dan sampel yang telah ditentukan.
Menurut Zuriah (2005:47) penelitian kualitatif adalah penelitian yang bertujuan untuk memberikan  gejala,  fakta  atau  peristiwa  secara  sistematis  dan  akurat  mengenai  ciri-ciri populasi  di  daerah  tertentu.  Menurut (Sugiyono,  2005:21) ia  menyatakan  bahwa  metode deskriptif adalah metode yang digunakan untuk menggambarkan atau menganalisis suatu hasil pencarian, tetapi tidak digunakan untuk menarik kesimpulan yang lebih luas.
Metode  penelitian  ini  digunakan  untuk  mendapatkan  data  secara  ilmiah  dan  dapat mengungkap apa saja permasalahan yang terjadi di lapangan, dalam hal ini digunakan untuk mencari dan memperoleh data tentang Mobile Training Unit dalam meningkatkan keberdayaan masyarakat di Pusat Pelatihan Kerja Daerah Jakarta Barat. Dalam penelitian ini, peneliti dapat berpartisipasi langsung dalam pengumpulan data ke lapangan, peneliti dapat turun langsung ke lapangan guna menelaah dan mengelola data-data yang didapatkan secara objektif dan dapat membuat laporan penelitian secara mendetail.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Pengelolaan Unit Pelatihan Keliling (Mobile Training Unit)
Pengelolaan atau manajemen dalam MTU sangat dibutuhkan sebagai upaya sistematis dan  terencana  dalam  mengoptimalkan  seluruh  komponen  pelatihan,  guna  mencapai  tujuan pelatihan secara efektif dan efisien. Dalam pengelolaan Mobile Training Unit (MTU) di PPKD Jakarta Barat ada empat aspek yang harus diperhatikan. Adapun rinciannya menurut George R.  Terry  dalam  bukunya  Priciples  of  Management  (Sukarna,  2011:10).  Berikut  ini  akan dipaparkan  secara  lebih  terperinci  mengenai  pengelolaan Mobile  Training  Unit di  PPKD Jakarta Barat.
a. Perencanaan (Planning)
Perencanaan adalah pemilih fakta dan penghubungan fakta-fakta serta pembuatan dan penggunaan  perkiraan-perkiraan  atau  asumsi-asumsi  untuk  masa  yang  akan  datang  dengan jalan  menggambarkan  dan  merumuskan  kegiatan-kegiatan  yang  diperlukan  untuk  mencapai hasil  yang  diinginkan.  (Sukarna,  2011:10).  Tahap  perencanaan  merupakan  tahap  awal  yang menjadi awal penentuan alur kegiatan MTU di PPKD Jakarta Barat. Perencanaan merupakan gambaran  tentang  apa-apa  yang  akan  dilakukan  mulai  dari  penetapan  tujuan,  strategi  untuk mencapai tujuan sehingga sistem perencanaan untuk mengkoordinasikan dan mengintegrasikan  seluruh  pekerjaan  organisasi  sehingga  tujuan  bisa  tercapai  serta  metode pelatihan yang digunakan. Tahap perencanaan pada pelatihan ini meliputi kegiatan penetapan tujuan  pelatihan.  Penetapan  tujuan  dilakukan  oleh  PPKD  Jakarta  Barat  guna  memberikan gambaran yang jelas mengenai tujuan pelatihan kepada peserta pelatihan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  penyelenggaraan  kegiatan  ini  tidak terlepas dari tuntutan kebutuhan masyarakat seiring perkembangan zaman yang semakin maju. Penguasaan keterampilan merupakan keharusan bagi siapapun. Sehingga harus adanya suatu wadah yang memfasilitasi peserta untuk mengembakan keterampilan yang di milikinya.
Kemudian  penyusunan  strategi  dan  metode  pelatihan  juga  merupakan  bagian  dari rangkaian  pada  tahap  perencanaan.  Penyusunan  strategi  menurut  Dick  and  Carey  (2005:  7) Strategi  dalam  pelatihan  merupakan  rencana  yang  akan  dilakukan  agar  peserta  mampu mencapai tujuan-tujuan pelatihan yang telah dibentuk. Strategi berisi rangkaian kegiatan yang telah  didesain  dan  disesuaikan  dengan  para  peserta  pelatihan  itu  sendiri.  Strategi  dapat bermanfaat untuk melayani kebutuhan mengenai belajar cara berpikir yang lebih baik. Hal ini dilakukan untuk menangani perbedaan setiap individu dalam belajar. Apabila hal ini diabaikan akan berpengaruh pada hasil yang akan diperoleh dalam program pelatihan yang akan dicapai, bisa-bisa tujuan yang telah dibentuk tidak akan tercapai. Berdasarkan hasil penelitian strategi penyusunan yang dilakukan pihak PPKD Jakarta Barat dalam penyusunan pelatihan ini ialah Rangkaian  strategi  yang  dilakukan  yaitu,  yang  pertama,  melaksanakan  sosialisasi  kepada masyarakat  di  daerah  tujuan MTU  mengenai  pelatihan  yang  akan  dilakukan.  Yang  kedua, menerima  usulan  dari  Musrenbang  (Musyawarah  Perencanaan  Pembangunan).  Yang  ketiga, mendengarkan aspirasi dari masyarakat dan dari para anggota dewan di PPKD Jakarta Barat. Yang  keempat,  melakukan  kerjasama  lintas  sektoral  untuk  membantu  kelancaran  dalam kegiatan  MTU.  Strategi  yang  dilakukan  dalam  program  MTU  ini  yaitu  upaya  jemput  bola, dimana pihak pelatihan yang mendatangi peserta pelatihan langsung.
Dalam pelaksanaan Mobile Training Unit (MTU) PPKD Jakarta Barat menggunakan metode praktik secara langsung untuk memudahkan peserta pelatihan memahami sekitar 75% praktik dan 25% nya akan disampaikan melalui penyampaian materi secara langsung. Metode ini  dianggap  lebih  efektif  mengingat  objeknya  adalah  memasak  sehingga  diperlukan pembelajaran secara demonstrasi guna memudahkan peserta dalam mengingat setiap tahapan dalam  memasak.  seperti  halnya  yang  di  sebutkan  oleh  Wuryanto.  A.  (2010)  Metode Demonstrasi  menunjukkan  dan  merencanakan  bagaimana  suatu  pekerjaan  atau  bagaimana sesuatu  itu  harus  dikerjakan.  Metode  ini  lebih  banyak  melibatkan  penguraian  dan  cara
memperagakan  sesuatu  melalui  contoh-contoh.  Sedangkan  metode  yang  digunakan  dalam penyusunan atau pengembangan MTU ialah Metode yang digunakan dalam penyusunan atau pengembangan  program  MTU  ialah  disesuaikan  dengan  arahan  dari  kementrian  mulai  dari berkunjung  ke  DUDI  (Dunia  Usaha  Dunia  Industri)  dan  masyarakat.  Kemudian, merakupitulasi  catatan-catatan  hasil  kunjungan  tersebut  untuk  di  identifikasi  kebutuhan  dari program MTU ini. Setelah itu menganalisis kebutuhan pelatihan atau Training Need Analysis (TNA)  dari  hasil  TNA  tersebut  apakah  memiliki  gap  yang  besar  dengan  program  pelatihan yang sudah ada saat ini. Kemudian dapat disimpulkan untuk memakai program pelatihan yang sudah ada atau mengembangkan program pelatihan baru.
b. Pengorganisasian (Organizing)
Pengorganisasian  ialah  penentuan,  pengelompokan,  dan  penyusunan  macam-macam kegiatan yang diperlukan untuk mencapai tujuan, penempatan orang-orang (pegawai), terhadap kegiatan-kegiatan  ini,  penyediaan  faktor-faktor  fisik  yang  cocok  bagi  keperluan  kerja  dan penunjukan  hubungan  wewenang,  yang  dilimpahkan  terhadap  setiap  orang  dalam hubungannya dengan pelaksanaan setiap orang dalam hubungannya dengan pelaksanaan setiap kegiatan yang diharapkan. (Sukarna, 2011:10)
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa pengorganisasian MTU ini tidak terlepas dari  susunan  struktur  pegawai.  Dari  yang  di  dapatkan  peneliti  struktur  kepegawaian  yaitu SUBBAGIAN Tata Usaha, SATPEL Pelatihan dan Uji Kompetensi, SATPEL Pengendalian dan  Pemasaran,  dan  SUBKELOMPOK  (Jabatan  Fungsional)  langsung  berada  pada  arahan Kepala  PPKD  Jakarta  Barat.  Untuk  penyediaan  faktor-faktor  fisik  dalam  pelatihann  yaitu berbagai peralatan-peralatan yang harus disediakan oleh PPKD Jakarta Barat.
Dalam  hal  ini  PPKD  Jakarta  Barat  menyesuaikan  peralatan  tersebut  sesuai  dengan kejuruan yang diselenggarakan. Contohnya pada mobil MTU yang digunakan memiliki design khusus  masing-masing  kejuruannya  seperti kejuruan  tata  boga  mobil  MTU  di  rancang  agar mirip dengan dapur yang ada di pelatihan regular di dalam mobil tersebut di sediakan juga alat- alat masak yang lengkap. Kemudian terkait penunjukkan tugas dan wewenang di PPKD Jakarta Barat  dalam  kegiatan  MTU  ini  Tim  pegawai  dan  tenaga  honorer  PJLP  mengikuti  ketentuan dari PPKD terkait tugas dan wewenang untuk instruktur bertugas dalam pengecekan peserta pelatihan  dan  menyampaikan  pembelajaran  kepada  peserta  pelatihan.  Koordinator pelatihan/MTU  bertugas  memonitoring  jalannya  kegiatan  MTU  yang  tersebar  di  daerah- daerah.
c. Pelaksanaan (Actuating)
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  sudah  dilakukan  pada  tahap  pelaksanaan  terdiri  3 komponen penting yakni pertama, komunikasi. Komunikasi merupakan hal utama dalam setiap aktivitas manusia yang berguna untuk terjadinya pertukaran informasi secara langsung maupun tidak langsung agar orang yang dimaksud dapat memahami maksud yang ingin disampaikan. Sejalan  dengan  hal  ini  menyebutkan  bahwa  komunikasi  merupakan  hal  terpenting  yang diperlukan  oleh  instruktur  untuk  menyampaikan  pesan  dan  tujuan  kepada  peserta  berkaitan dengan kegiatan dan materi memasak. berdasarkan hasil penelitian komunikasi yang dibangun sudah  sangat  baik.  Karena  instruktur  selalu  melibatkan  peserta  pelatihan  dalam  setiap  sesi kegiatan.
Lebih dari itu komunikasi yang di bangun baik pelatih maupun peserta pelatihan tidak hanya pada saat sesi berlangsung melainkan pasca pelatihan dilakukan. Hal ini bertujuan untuk memudahkan peserta manakala ingin menanyakan sesuatu yang belum difahami.
Kemudian, selain komunikasi bagian penting pada saat pelaksanaan kegiatan pelatihan yang  perlu  diperhatikan  adalah  sikap  dan  komitmen  terhadap  pelaksanaan  kegiatan Mobile Training  Unit.  Hal  ini  berkaitan  dengan  adanya  kepercayaan  dan  dukungan  antara  lembaga dengan peserta. Sikap dan komitmen peserta di tujukan melalui kepatuhan dan kesediaan untuk mengikuti setiap rangkaian kegiatan Mobile Training Unit agar tujuan dari pelatihan ini dapat
tercapai. Sedangkan bagi instruktur sikap dan komitmen ditunjukan dengan memberikan setiap materi  secara  jelas  dan  lengkap  kepada  peserta.  Serta  menghargai  semua  peserta  tanpa membeda-bedakan satu dengan yang lainnya.
Berkaitan dengan hal diatas, dalam pelaksanaan kegiatan Mobile Training Unit bagian yang  menjadi  unsur  penting  adalah  materi  dan  media  pelatihan,  Materi  yang  digunakan mengacu  pada  modul  yang  mengambil  referensi  dari  Kemnaker  dan  referensi  dari SKKNI/KKNI,  selain  itu  PPKD  juga  mempertimbangkan  kondisi  dan  kebutuhan  peserta pelatihan.  Untuk media  pelatihan  yaitu  peralatan-peralatan  yang  sudah  disediakan  sesuai dengan kejuruan. Salah satu contohnya yaitu unit mobil yang sudah di design khusus sesuai dengan kejuruan.
d. Pengawasan (Controlling)
Pengawasan dapat dirumuskan sebagai proses penentuan apa yang harus dicapai yaitu standard,  apa  yang  sedang  dilakukan  yaitu  pelaksanaan,  menilai  pelaksanaan,  dan  bilamana perlu  melakukan  perbaikan-perbaikan,  sehingga  pelaksanaan  sesuai  dengan  rencana,  yaitu selaras dengan standard (ukuran). (Sukarna, 2011:10)
Tahap ini merupakan tahap akhir dalam sebuah kegiatan. Berdasarkan hasil penelitian yang  dilakukan  pada  tahap  ini  terdiri  dari  3  komponen  penting  yakni,  mengkomunikasikan program dalam hal ini pihak PPKD menyampaikan capaian hasil dari pelatihan yang dijalankan kepada masyarakat sekitar tempat pelatihan dilaksanakan.
Selain  hal  tersebut  komponen  yang  kedua  yaitu,  menyampaikan  program,  cara-cara yang dilakukan PPKD Jakarta Barat yakni melalui sosial media, menyampaikan ke masyarakat secara langsung, melalui kegiatan musrenbang. Kemudian komponen ketiga terkait cara PPKD Jakarta  Barat  dalam  meningkatkan  partisipasi  peserta  dan  kualitas  dalam  pelatihan.  Dalam meningkatkan kualitas pelatihan pihak PPKD Harus sering berkoordinasi dengan DUDI (Dunia Usaha Dunia Industri) untuk menganalisis kebutuhan terkait TNA agar output yang dihasilkan dapat  sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  dunia  industri  sehingga  masyarakat  dapat  memiliki keberdayaan  untuk  bersaing.    Selain  itu  sarana  prasarana  yang  ada  dapat  juga  membantu meningkatkan  kualitas  pelatihan  apabila  selalu  di upgrade mengikuti  kebutuhan  peserta. Kemudian, cara PPKD Jakarta Barat dalam meningkatkan partisipasi peserta didik.
Dengan  melakukan  pendekatan  secara  perlahan  dan  memberikan  pemahaman mengenai  tujuan  yang  ingin  dicapai  mengenai  keberdayaan.  Sehingga  jika  pelatihan  ini  di selesaikan dengan baik dapat sangat membantu peserta untuk bekerja di perusahaan ataupun menjadi wirausaha.
2. Hasil Keberdayaan Unit Pelatihan Keliling (Mobile Training Unit)
Berbagai  upaya  pemberdayaan  masyarakat  yang  dilakukan,  salah  satunya  melalui Pendidikan  dan  pelatihan.  Hasil  keberdayaan  yang  ingin  dicapai  dalam  program  Mobile Training Unit ini ialah berkaitan dengan dunia Pendidikan, Benjamin S. Bloom dalam (Win et al., 2012:4) yang mengidentifikasi skills mulai dari tingkat yang rendah hingga yang tinggi. Tentunya  untuk  mencapai  tujuan  yang  lebih  tinggi,  level  yang  rendah  harus  dipenuhi  lebih dulu.  Dalam  kerangka  konsep  ini,  tujuan  pendidikan  ini oleh  Bloom  dibagi  menjadi  tiga domain/  ranah  kemampuan  intelektual  (intellectual  behaviors)  yaitu  kognitif,  afektif  dan psikomotorik. Berikut ini pembahasan secara lengkap:
a. Pengetahuan (Kognitif)
Secara  pengetahuan  (Kognitif)  kemampuan  peserta  dapat diukur  dari  beberapa indikator  yaitu,  mengingat,  memahami,  mengaplikasikan,  menganalisis,  mengevaluasi  dan mencipta. Dalam mengingat peserta dapat mengingat materi yang disampaikan oleh instruktur dengan  baik.  Mengenai  pemahaman  peserta  terhadap  konsep  materi  yang  disampaikan  juga sudah lebih baik. Peserta yang sebelumnya belum mengetahui mengenai hal tersebut juga dapat dengan  cepat  mengejar  dan  memiliki  pengetahuan  yang  sama  dengan  yang  lainnya.
Pengetahuan  tersebut  berkaitan  dengan  jenis  bahan  masakan,  jenis-jenis  alat  masak  dan kegunaan, jenis-jenis makananan dan berbagai teknik dalam memasak.
Menurut  Bloom  dalam  bukunya  Notoatmodjo  (2010,  hal.  50)  menjelaskan  bahwa pengetahuan adalah hasil dari tahu dan ini terjadi setelah seseorang melakukan penginderaan manusia, atau hasil tahu seseorang terhadap objek melalui indera yang dimiliki (mata, telinga, dan  sebagainya).  Proses-proses  pembentukan-pembentukan  pengetahuan  kepada  peserta dilakukan dengan transfer informasi melalui materi yang sudah di susun sebelumnya. Sejauh pelatihan  peserta  dapat  mengaplikasikan  materi  yang  diberikan  kemudian  materi  tersebut dianalisi dengan baik. Untuk evaluasi sebagai sebagai salah satu cara penilaian pengetahuan peserta instruktur melakukan review perhari dan di akhir pelatihan melakukan ujian praktek yang dilakukan perorangan. Dalam tahap mencipta sudah sangat banyak sekali yang dihasilkan dari MTU ini mulai dari jasa/ kemampuan peserta dan produk jadi yang dihasilkan.
b. Sikap (Afektif)
Yang  dimaksud  dengan  ranah  afektif  adalah  ranah  yang  berkaitan  dengan  sikap  dan nilai.  Tipe  hasil  belajar  afektif  tampak  pada  peserta  pelatihan  dalam  berbagai  tingkah  laku seperti saat peserta menerima masalah kemudian cara menanggapi masalah tersebut, dan pola pikir  peserta  setelah  melakukan  pelatihan.    Ranah  afektif  menentukan  keberhasilan  belajar seseorang. Karena orang yang tidak memiliki minat pada pelajaran tertentu akan sulit untuk mencapai  keberhasilan  belajar  secara  optimal.  Seseorang  yang  memiliki  minat  dalam  suatu mata pelajaran diharapkan akan mencapai hasil pembelajaran yang optimal (Haryati, M. 2007).
Secara sikap (afektif) sudah menunjukan hasil yang poitif. Dapat terlihat bahwa peserta pelatihan  mau  mengikuti  setiap  rangkaian  pelatihan  sesuai  dengan  jadwal  yang  telah  di tentukan dan melaksanakan apa yang diinstruksikan oleh instruktur. Bahkan lebih dari itu sikap peserta  ketika  menerima  masalah  pelatihan  juga  menunjukan  hasil  yang  baik.  Peserta  tidak segan  untuk  memberikan  pendapat  dan  berdiskusi  mengenai  permasalahan  tersebut.  Hal ini tentunya menjadi bagian dari indikator ketercapaian pembelajaran dalam Mobile Training Unit yakni  adanya  inisiatif  dan  partisipasi  aktif  peserta  pelatihan.  Pengukuran  penilaian  terhadap sikap dilakukan dengan cara tes tindakan yang ditunjukan langsung oleh setiap peserta didik yang diamati langsung oleh instruktur. Penilaian ini digunakan karena di angap lebih mudah dalam  menilai  adanya  perubahan  sikap  atau  tidak  pada  peserta  pelatihan.  Kemudian  dalam mengelola MTU koordinator bekerjasama dengan instruktur-instruktur yang ada di lapangan dan juga berkoordinasi dengan pihak luar. Hasil dari Mobile Training Unit sangat membantu dalam pembentukan pola pikir peserta pelatihan. Peserta menjadi lebih berani untuk mencoba dan belajar hal baru setelah melaksanakan pelatihan.
c. Keterampilan (Psikomotorik)
Menurut Simpson (1987) Psikomotorik adalah hasil belajar yang akan tampak dalam bentuk keterampilan dan kemampuan individu dalam melakukan sesuatu yang bersifat nyata. Proses  pembelajaran  dikatakan  berhasil  apabila  telah  berhasil  melewati  empat  tahap psikomotorik  yakni  menirukan,  memanipulasi,  pengalamiahan  dn  artikulasi.  Keterampilan (psikomotorik) peserta dalam menggunakan alat memasak dan mempraktekannya dalam demo masak  juga  sudah  baik.  Berdasarkan  hasil  temuan  lapangan,  kecakapan  yang  dimiliki  oleh peserta  pelatihan  yakni  berkaitan  dengan  keterampilan  dalam  mengolah  berbagai  bahan makanan  menjadi  berbagai  jenis  produk.  Peserta  yang  semula  hanya  mampu  membuat  satu jenis  olahan  melalui  satu  resep  setelah  mengikuti  pelatihan  menjadi  bertambah  dengan melakukan  variasi  pada  jenis  olahan  dan  racikan  bumbunya.  Meskipun  masih  terdapat beberapa peserta yang harus melihat kembali resep untuk memastikan takarannya sesuai.
Hasil yang ingin dicapai dari pelatihan menurut Sastroputro dalam (Dytto, 2016, hal 8) bahwa  pelatihan  bisa  dianggap  sebagai  suatu  proses  penyampaian  pengetahuan,  pembinaan sikap dan kepribadian, serta keterampilan peserta pelatihan. Lebih dari itu keterampilan khusus pengolahan makanan yang dimiliki peserta pelatihan, tak sedikit yang memiliki nilai jual dan
bisa  diperjual  belikan.  Keterampilan  tersebut  tidak  lepas  dari  peran  serta  instruktur  dan lembaga  yang  mengemas  pelatihan  sedemikian  menarik  sehingga  memudahkan  peserta pelatihan dalam memahaminya. Hasil ini juga merupakan bagian dari tujuan adanya Mobile Training  Unit terkhusus  kejuruan  tata  boga  di  PPKD  Jakarta  Barat  yakni  memberikan keterampilan khusus memasak yang tidak didapatkan peserta pelatihan di tempat lainnya.
Selain  itu  tingkat  akhir  dari  keterampilan  ini  berkaitan  dengan  keterampilan  peserta dalam menghasilkan barang/jasa melalui keterampilan memasak. Tak sedikit peserta yang bisa menjual berbagai olahan kue basah atau kering, tradisional dan modern untuk dijual kepada khalayak.  Sehingga menjadi  peluang  usaha  dan  dapat  mendapatkan  pendapatan  yang  lebih. Terdapat juga peserta yang menggunakan keterampilan masaknya dengan menjadi juru masak di beberapa acara seperti pernikahan, khitan dan sejenisnya.
Berdasarkan hasil pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa keterampilan peserta pelatihan  secara  kognitif,  afektif,  dan  psikomotorik  menunjukan  hasil  yang  baik.  Dengan melihat  perubahan  pengetahuan  dan  keterampilan  peserta  pelatihan  yang  lebih  baik  dalam memasak dan menciptakan peluang usaha melaui keterampilan yang lebih baik.
3. Faktor  Pendukung  dan  Penghambat  Dalam  Unit  Pelatihan  Keliling  (Mobile Training Unit)
a. Faktor Pendukung
1) Motivasi Peserta
Motivasi  peserta  pelatihan  merupakan  hal  yang  penting  dalam  sebuah  kegiatan  pelatihan. Motivasi belajar dapat membantu peserta lebih antusias dan memiliki semangat yang lebih tinggi dalam mengikuti kegiatan pelatihan. Sama halnya seperti yang terjadi di kegiatan MTU PPKD Jakarta Barat, dimana,  semangat  peserta  pelatihan  dalam  mengikuti  kegiatan  tergolong  sangat  baik.  Hal  ini  dapat dilihat dari kehadiran dan kebutuhan peserta dalam mengikuti setiap sesi dan rangkaian dalam pelatihan tata boga. Meskipun usia peserta pelatihan yang berbeda-beda dan karakteristik yang berbeda namun secara keseluruhan memiliki motivasi yang kuat dalam mengikuti pelatihan tata boga.
Hal tersebut dilakukan bukan lain yakni untuk mencapai tujuan yang mereka inginkan. Teori  lain  yang  mendukung  hal  diatas  juga  disebutkan  oleh  Menurut  Mc.  Donald  (dalam Sardiman,  2001:71-73)  bahwa motivasi  itu  sebagai  suatu  yang  kompleks.  Motivasi  akan menyebabkan terjadinya suatu perubahan energi yang ada pada diri manusia, sehingga akan bergayut  dengan  persoalan  gejala  kejiwaan,  perasaan  dan  juga  emosi,  untuk  kemudian bertindak atau melakukan sesuatu. Semua ini didorong karena adanya tujuan kebutuhan atau keinginan.
Keingintahuan peserta yang tinggi akan pengetahuan dan keterampilan dalam memasak menjadi salah satu tingginya motivasi belajar yang nantinya ilmu yang mereka dapatkan dapat diimplementasikan dalam kehidupan sehari-hari, bahkan lebih dari pada itu ilmu tersebut dapat digunakan untuk membuka peluang berwirausaha. Motivasi lain peserta didik dalam pelatihan ini  juga  ditunjukan  melalui  partisipasi  aktif  dalam  mengikuti  kegiatan.  Peserta  pelatihan menjadi antusias bahkan tak segan untuk ikut turut andil dalam setiap kegiatan pelatihan tata boga terutama dalam membuat makanan yang bervariasi. Hal ini dilakukan guna memperoleh informasi dan pengetahuan yang lebih luas. Serta keterampilan memasak yang lebih baik.
2) Sarana dan Prasarana
Sarana  dan  prasarana  pendidikan  sebagai  salah  satu  unsur  yang  dimana  memiliki peranan yang sangat penting demi berlangsungnya Mobile Training Unit. sarana dan prasarana merupakan hal yang tidak boleh diabaikan karena sarana dan prasarana dapat mempermudah pemahaman peserta didik tentang materi yang akan disampaikan dengan menggunakan fasilitas sarana  dan  prasarana  yang  tepat,  sehingga  proses  belajar  mengajar  menjadi  lebih  efekti  dan efisien.
Berdasarkan  hasil  penelitian,    sarana  dan  prasarana  pelatihan  tata  boga  MTU  PPKD Jakarta  Barat  sudah  cukup  lengkap  seperti  unit  mobil  keliling  yang  sudah  di  design  seperti dapur  lengkap  dengan  alat-alat  masaknya,  modul  kegiatan,  bahan  makanan  dan  berbagai
keperluan masak lainnya tersedia secara lengkap. Dengan adanya sarana dan prasarana tersebut maka  kegiatan  pelatihan  akan  menjadi  lebih  bermakna  dan  berkualitas  serta  menjadi menyenangkan.  Selain  itu  juga  dengan  tersedianya  alat-alat  atau  fasilitas  pelatihan  yang memadai  dapat  dimanfaatkan  secara  optimal  untuk  kepentingan  proses  pelatihan  baik  oleh peserta  maupun  instruktur.  sarana  dan  prasarana  pelatihan  yang  baik  diharapkan  dapat menciptakan  lembaga  yang  bersih,  rapi,  dan  mumpuni  sehingga  menciptakan  kondisi  yang menyenangkan  baik  bagi  peserta  pelatihan  untuk berada  di  lembaga.  Selain  itu juga  dengan tersedianya alat-alat atau fasilitas memasak yang memadai dapat dimanfaatkan secara optimal untuk  kepentingan  proses  pendidikan  dan  pelatihan  baik  oleh  lembaga  maupun  peserta pelatihan (fahmi, F. 2016).
b. Faktor Penghambat

## 1) Karakteristik Peserta Pelatihan
Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa faktor penghambat pelatihan tata boga  berkaitan  dengan  keunikan  karakteristik  peserta  pelatihan.  Seperti  sikap  peserta  didik yang  terkadang  malas  dalam  mengikuti  pelatihan,  atau  perbedaan  usia  yang  terkadang membuat daya tangkap individu berbeda- beda dalam memahami materi. Karakteristik peserta pelatihan merupakan unsur yang ada pada diri peserta, seperti kemampuan yang ditunjang oleh tingkat pendidikan, usia, dan pengalaman kerja peserta, kepribadian menurut Zuhairini (1993) antara  lain  kesulitan  dalam  menghadapi  perbedaan  karakteristik  peserta  didik,  perbedaan individu  yang  meliputi  intelegensi,  watak  dan  latar  belakang,  kesulitan  menentukan  materi yang  cocok  dengan  kejiwaan  dan  jenjang  pendidikan  peserta  didik,  kesulitan  dalam menyesuaikan  materi  pelajaran  dengan  berbagai  metode  supaya  peserta  didik  tidak  segera bosan,  kesulitan  dalam  memperoleh  sumber  dan  alat  pembelajaran,  kesulitan dalam mengadakan evaluasi dan pengaturan waktu.

## 2) Tempat Pelatihan
Faktor  penghambat  pelatihan  yang  lainnya  ialah  tidak  menentunya  cuaca  di  daerah tersebut.   Kendala yang sering kali dialami ketika proses pelatihan tata boga MTU yaitu seperti angin  kencang  dan  hujan.  Kemudian  kekurangan supply  air  bersih  dan membutuhkan aliran listrik  yang  memadai  karena  peserta  membutuhkan  kulkas  untuk  menyimpan  bahan-bahan makanan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  data  hasil  penelitian  dan  pembahasan  hasil  mengenai  pengelolaan unit pelatihan  keliling  (MTU)  dalam  meningkatkan  keberdayaan  masyarakat  di  PPKD  Jakarta Barat, maka simpulan yang dapat peneliti uraikan adalah sebagai berikut:
1. Pengelolaan Unit Pelatihan Keliling (Mobile Training Unit) PPKD Jakarta Barat. Disimpulkan  bahwa  secara  keseluruhan  pengelolaan Mobile  Training  Unit di  PPKD Jakarta Barat sudah cukup baik dilihat dari perencanaan tujuan, strategi dan metode pelatihan sudah  tepat  sasaran  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  peserta  pelatihan.  Selanjutnya  ada pengorganisasian yaitu struktur pegawai PPKD Jakarta Barat, penyediaan faktor-faktor fisik dan penunjukkan tugas dan wewenang dalam pengelolaan unit pelatihan keliling yang sudah terorganisir dengan baik satu dengan lainnya. Kemudian ada pelaksanaan, proses pelaksanaan unit pelatihan keliling (MTU) ini juga sudah baik. Hal ini dilihat dari terpenuhinnya beberapa aspek  dalam  pelaksanaan  seperti  komunikasi,  sikap  dan  komitmen  terhadap  pelaksanaan program, materi pelatihan dan media pelatihan sehingga pelaksanaan pelatihan berjalan dengan baik  sesuai  tujuan  yang  ingin  dicapai.  Terakhir  pengawasan,  pengawasan  yang  dilakukan PPKD Jakarta Barat dilihat dari tiga aspek yaitu mengkomunikasikan program, menyampaikan program, meningkatkan partisipasi dan kualitas dari unit pelatihan keliling (MTU). Dari ketiga aspek pengawasan tersebut PPKD sudah menjalankannya dengan cukup baik.
ISSN:  2746-7708  (Cetak) ISSN: 2827-9689  (Online)

## 2. Hasil Keberdayaan Masyarakat Melalui Mobile Training Unit
Hasil  yang  didapat  oleh  peserta  pelatihan  terbagi  menjadi  tiga  aspek  yaitu  ranah kognitif,  afektif dan  psikomotorik.  Pada  ranah  kognitif  yang  dimiliki  peserta  mengalami peningkatan  dari  sebelum  dilakukannya  pelatihan.  Pada  ranah  afektif  peserta  menunjukkan bahwa  mereka  komitmen  dalam  pelaksanaan  pelatihan  ini,  mereka  dapat  menyelesaikan masalah  yang  terjadi  ketika  proses  pelakasanaan  dan  meningkatnya  rasa  ingin  tahu  dalam mencoba  hal  baru  terutama  dalam  bidang  memasak.  Terakhir  psikomotorik  peserta  dapat membuat  makanan  yang  memiliki  nilai  jual.  Dari  peningkatan  keberdayaan  ini  peserta memiliki peluang untuk membuka usaha makanan dari skill yang mereka miliki.
3. Faktor Pendukung dan Penghambat dalam Mobile Training Unit
Dapat disimpulkan bahwa faktor pendukung dalam MTU tata boga ini yaitu motivasi dari peserta pelatihannya, mereka sangat antusias untuk mengikuti pelatihan ini, yang kedua, yaitu  sarana  prasarana  MTU  PPKD  Jakarta  Barat  sangat  lengkap  sehingga  mendukung terlaksanannya pelatihan ini. Sedangkan faktor yang menjadi penghambat dalam pelatihan ini yaitu  karakteristik  dari  peserta  pelatihannya,  karena  perbedaan  usia  yang  membuat  daya tangkap berbeda. Yang kedua, tempat pelatihan karena dilaksanaan di tempat terbuka cuaca terkadang  mempengaruhi  proses  pelatihan  seperti  angin  kencang  dan  hujan,  kemudian  di tempat tersebut sumber air bersihnya tidak banyak dan aliran listrik yang terbatas.

## DAFTAR PUSTAKA
A.M.,  Sardiman.  2001. Interaksi  Dan  Motivasi  Belajar  Mengajar.  Jakarta:  Raja  Grafindo Persada
Darmawan,  D.  (2017).  Penerapan  Model  Pelatihan  on  the  Job  Training  (Magang)  Dalam Pelatihan Otomotif Yang Di Selenggarakan Oleh Balai Pelayanan Pendidikan Nonformal Provinsi  Banten. Jurnal  Eksistensi  Pendidikan  Luar  Sekolah  (E-Plus), 2(2),  151 – 155. https://doi.org/10.30870/e-plus.v2i2.2957
Dick, W and L. Carey, J. O. Carey. 2005. The systematic Design of Instruction. New York: Logman
Fahmi, I. (2016). Pengantar Manajemen Sumber Daya Manusia Konsep & Kinerja (Pertama).
Jakarta: Mitra Wacana Media
Haryati,  Mimin.  (2007). Model  dan  Teknik  Penilaian  Pada  Tingkat  Satuan  Pendidikan, Jakarta: Gaung Persada Press
jalil,  abdul, M,  fahri, & kasnelly,  sri. (2020). Meningkatnya Angka Pengangguran Di Tengah Pandemi (Covid-19). 2(pengangguran akibat covid 19), 45 – 60.
Purbantara,  A.,  &  Mujianto.  (2019). Integrated  Orientation  Training  Community Empowerment Module. 2 – 7.
Sudjana. (2007). Sistem dan Manajemen Pelatihan Teori dan Aplikasi. Falah Production.
Sugiyono. (2005). Memahami Penelitian Kualitatif. CV.Alfabeta.
Sukarna. (2011). Dasar-dasar Manajemen. Mandar Maju.
Swaramarinda, D. R. (2014). Analisis Dampak Pengangguran Terhadap Kemiskinan Di Dki
Jakarta. Jurnal Pendidikan Ekonomi Dan Bisnis (JPEB), 2(2), 63.
https://doi.org/10.21009/jpeb.002.2.5
Undang-Undang Dasar 1945 pasal 27 ayat 2 tentang pekerjaan dan penghidupan yang layak.
Win, A., Hasil, T., Menurut, B., & Merril, D. A. N. (2012). Domain Kognitif.