## ANALISIS RANTAI PASOK SERTA SISTEM ERP DALAM KINERJA OPERASIONAL PT NESTLE INDONESIA
Adeline Oktalia 1* , Emilya 2 , Joicelyn Agriffina 3 , Monica Ella 4 , Fendy Cuandra 5 , Nasar Buntu Laulita 6
1-6 Fakultas Ekonomi Manajemen, Universitas International Batam, Indonesia Email: 1) 2041049.adeline@uib.edu , 2) 2041014.emilya@uib.edu , 3) 2041010.joicelyn@uib.edu ,
4) 2041029.monica@uib.edu , 5) fendy.cuandra@uib.ac.id , 6) nasar.buntu@uib.ac.id

## Abstrak
Penelitian  ini  akan  membahas  mengenai  analisis  implementasi  ERP  pada  PT  Nestle  Indonesia. Tujuan  penerapan  sistem  ERP  di  PT  Nestle  yaitu  agar  dapat  bersaing  dalam  persaingan  bisnis global yang semakin ketat, oleh karena itu sistem ini dapat meningkatkan pelaksanaan proses kinerja operasional menjadi yang paling optimal. Adapun manfaat sistem ERP pada PT Nestle Indonesia yaitu dapat mempermudah proses bisnis perusahaan dalam beroperasi yang memudahkan seluruh divisi untuk membuat kinerja operasional menjadi lebih efektif serta efisien. Selain itu, PT Nestle Indonesia juga menerapkan sistem supply chain management sehingga semua tahapan dibuat lebih sistematis dan terstruktur. Dengan menjalankan sistem rantai pasok, hal ini tentu dapat memenuhi permintaan  konsumen,  memaksimalkan  keuntungan,  dan  menekan  biaya  produksi.  Penelitian  ini menggunakan metode analisis kualitatif yang meliputi pengumpulan, pengolahan, penyajian, dan penggambaran  data.  Hasil  dari  penerapan  sistem  tersebut  yaitu  menghasilkan  kemudahan  bagi seluruh divisi untuk membuat kinerja operasional menjadi lebih efektif dan efisien.
Kata Kunci: ERP, Rantai Pasok, Operasi, Sistem Produksi, Logistik

## Abstract
This study will discuss the analysis of ERP implementation at PT Nestle Indonesia. The purpose of implementing  the  ERP  system  at  PT  Nestle  is  competitive  in  the  increasing  global  business competition, therefore this system can improve the implementation of the operational performance process to be the most optimal. ERP provides benefits to PT Nestle Indonesia, namely being able to simplify the company's business processes in operating which makes it easier for all divisions to make operational performance more effective and efficient. In addition, PT Nestle Indonesia also implements  a  supply  chain  management  system  so  that  all  stages  are  made  more  systematic  and structured. By running a supply chain system, it can meet consumer demand, maximize profits, and reduce  production  costs.  This  study  uses  qualitative  analysis  methods  which  include  collecting, processing, presenting, and describing data. The result of the implementation of the system is the convenience for all divisions to make operational performance more effective and efficient.
Keywords: ERP, Supply Chain, Operations, Production Systems, Logistics

## 1. PENDAHULUAN
Dalam  era  globalisasi  sekarang  ini,  berbagai  jenis  produk  minuman  dan  makanan semakin banyak beredar dipasaran karena adanya tingkat kebutuhan masyarakat yang tinggi (Suharto,  2018).  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  produk  makanan  dan  minuman  adalah suatu hal yang harus dikonsumsi setiap hari, karena itu perkembangan industri makanan dan minuman  telah  menjadi  kebutuhan  pokok  bagi  masyarakat  (Khoiria  &  Anwar,  2021).
Menurut Lestari dan Sutrisna (2021), oleh karena persaingan bisnis yang semakin ketat, baik dalam  industri  makanan  dan  minuman  sangat  penting  untuk  meningkatkan  kinerja strategisnya.  Pelaku  usaha  dalam  negeri  maupun  dari  luar  negeri  akan  terus  menerus menghasilkan  berbagai  macam  produk  yang  dibutuhkan  oleh  masyarakat  sebanyak- banyaknya (Cahya & Maula, 2021). Dalam menghadapi kondisi ini maka setiap perusahaan memerlukan  strategi  daya  saing  agar  tetap  dapat  memiliki  posisi  yang  lebih  baik  dari competitor mereka dalam dunia pasar (Suharto & Devie, 2013).
Penerapan strategi dalam faktor produksi mencakup mulai dari strategi efisiensi dalam produksi, responsiveness ,  sampai  dengan  kualitas  dan  penyesuaian  produk  dalam  upaya mencapai tingkat produksi yang maksimal. Namun, dari berbagai strategi diatas akan banyak menekankan  pada  aspek  rantai pasok.  Manajemen  Rantai  Pasok  atau Supply  Chain Management merupakan  aplikasi  terpadu  yang  memberikan  dukungan  sistem  informasi kepada  manajemen  dalam  hal  pengadaan  barang  dan  jasa  bagi  perusahaan  sekaligus mengelola hubungan di antara mitra untuk menjaga tingkat kesediaan produk dan jasa yang dibutuhkan oleh perusahaan secara optimal (Madeppungeng et al ., 2019). Rantai pasok pada perusahaan akan bersifat dinamis dan berkelanjutan agar suatu perusahaan bisa mempunyai daya saing tinggi dalam pasar global. Daya saing dapat didefinisikan sebagai kemampuan setiap perusahaan untuk mencapai atau untuk menciptakan posisi yang dapat dipertahankan atas pesaing-pesaingnya (Abarca, 2021).
Menurut  Kurniawan  &  Kusumawardhani  (2017),  seluruh  pihak  mulai  dari  pemasok, manufaktur,  distributor, retailer ,  hingga  konsumen  masing-masing  mempunyai  peranan penting  dalam  penciptaan  suatu  produk  yang  berkualitas,  murah,  dan  cepat.  Sehingga muncul  suatu  konsep  baru  yaitu  manajemen  rantai  pasokan  ( supply  chain  management ). Rantai pasokan memiliki tujuan untuk perusahaan yaitu dapat memenuhi permintaan pada konsumen  agar  sumber  daya  perusahaan  lebih  efisien  dan  efektif  dalam  mendapatkan keberlanjutan perusahaan dan keuntungan. Suatu perusahaan akan dikatakan berhasil ketika perusahaan tersebut dapat menghubungkan seluruh internal dan eksternal dalam satu rantai yang disebut rantai pasok. Dengan rantai pasok yang efisien dan efektif, maka produktivitas dalam perusahaan dapat meningkat. Selain itu adanya pengelolaan produksi dengan SCM bertujuan untuk mengkoordinasikan berbagai aktivitas yang tercakup dalam rantai pasokan untuk bisa mencapai tingkat keunggulan kompetitif yang tinggi dan memberikan peluang besar untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan dari perusahaan (Lestari & Sutrisna, 2021).
Dengan  semakin  berkembangnya  industri,  maka  penerapan  pada reverse  logistics semakin meningkat. Reverse logistics ialah suatu proses untuk mengimplementasikan dari pengendalian  persediaan,  aliran  bahan  baku,  barang  jadi  dan  informasi  yang  berkaitan dengan  kegiatan  konsumsi  agar  dapat  menangkap  nilai  pengembalian  produk  atau pembuangan  yang  tepat  (Wurjaningrum  &  Auliandri,  2015).  Perusahaan  akan  selalu memperbaiki dan merevisi penerapan reverse logistics agar dapat memenangkan persaingan yang ketat. Reverse logistics memiliki peran yang vital dimana hal ini dapat mengurangi limbah dan dapat meningkatkan tanggung jawab pada suatu perusahaan. Sehubungan dengan hal ini, PT Nestle Indonesia juga menerapkan kegiatan reverse logistics sehingga perusahaan dapat  menganalisis  setiap  kinerja  logistik  dalam  perusahaan  Nestle  seperti  proses pengemasan, penolakan, distribusi dan pengembalian pasar.
Dalam meningkatkan strategi dalam produksinya perusahaan harus mampu mengikuti serta  menerapkan  setiap  perkembangan  teknologi  informasi  supaya  dapat  bersaing  di  era yang kompetitif ini dalam mendukung produktivitas perusahaan. Salah satu poin yang perlu diperhatikan dalam peningkatan kinerja yaitu terdapatnya data yang terintegrasi sehingga mampu mendapatkan informasi dengan cepat yang dibutuhkan sebelum pengambilan suatu keputusan. Enterprise  Resource  Planning (ERP),  sistem  ERP  merupakan  sebuah  sistem yang  mendukung  proses  bisnis  dengan  menyediakan  informasi  secara realtime yang terintegrasi antar divisi-divisi fungsional perusahaan dalam mengambil keputusan yang tepat bagi perusahaan (Purwandari & Pamungkas, 2016). Sistem ERP merupakan fungsi sistem aplikasi  software  yang  dapat  membantu  perusahaan  dalam  mengendalikan  dan  mengatur untuk menjadi lebih baik dan efesien, sistem ini juga dapat mengurangi tingkat stock yang berlebihan,  meningkatkan  produktivitas  perusahaan  serta  komunikasi  dalam  perusahaan terjalin baik dan lancar (Prabowo et al. , 2021). Software sistem ERP yang banyak dan sering digunakan  oleh  perusahaan  saat  ini  yaitu  ORACLE  dan  SAP  (Dan  &  Perusahaan,  n.d.). Penerapan suatu sistem ERP tidak mungkin akan terlepas dari timbulnya permasalahan baik yang disebabkan faktor eksternal maupun internal sehingga sebelum menetapkan suatu ERP, maka  terlebih  dahulu  harus  melakukan  analisis  faktor  eksternal  maupun  internal  yang berpengaruh terhadap penerapan ERP. Untuk memasuki persaingan di pasar internasional, ERP merupakan salah satu persyaratan bagi semua perusahaan. Selain itu, ERP ini juga dapat memberikan manfaat lain yaitu meningkatkan image perusahaan dimata customer , adanya peningkatan kepuasan customer , dan lain-lain (Ani & Yunita, 2015).
PT  Nestle  Indonesia  adalah  anak  perusahaan  dari Nestle  S.A yang  merupakan perusahaan makanan dan minuman terbesar di dunia yang memiliki lebih dari 2.000 merek, mulai dari ikon global hingga produk lokal favorit dan salah satu hasil produk minuman yang diolah adalah susu (Ilmu & Sosial, 2018). Setiap tahunnya, Nestle mampu memasok lebih dari  sepuluh  juta  produk  makanan  dan  minuman  ke  pasaran,  slogan  Nestle  adalah Good Food’ Good Life mengartikan bahwa Nestle berkomitmen sebagai produsen makanan dan minuman yang peduli dengan kesehatan masyarakat serta menghasilkan produk yang aman, berkualitas, bergizi dan sehat, selain itu produk yang dihasilkan dapat memuaskan konsumen agar mendapatkan kehidupan yang lebih baik (Anggraeni, 2015). Hal yang penting untuk perusahaan  ketika  menghadapi  kondisi  pasar  yang  ketat  dengan  penerapan  sistem  serta strategi  pada  perusahaan.  Hal  ini  tentu  harus  didorong  dengan  kemampuan  atau  daya kapasitas produksi dari PT Nestle Indonesia, sehingga hal ini menjadi aspek penting bagi perusahaan.  Dengan  terus  mengembangkan  dan  memperluas  pabriknya,  tentunya  dapat menjadikan  hal  ini  sebagai  salah  satu  faktor  pendorong  PT  Nestle  Indonesia  menjadi produsen  makanan  dan  minuman  besar,  karena  adanya  kemampuan  perusahaan  dalam mengoptimalkan  sumber  daya  melalui  pengembangan  kapasitas  produksi  perusahaan. Dengan menggunakan sistem ERP berbasis teknologi e-business dapat menangani kinerja yang ada, khususnya terkait kinerja operasional dalam suatu perusahaan (Jiwa et al. , 2018). Selain itu dengan adanya penerapan perencanaan sumber daya dan sistem informasi yang baik, dapat memperlancar serta mengintegrasi semua data aplikasi untuk mengoperasi proses bisnis dalam kinerja operasional perusahaan.
Berdasarkan fakta diatas, hal ini mendorong penulis untuk meneliti rantai pasok pada perusahaan  Nestle  Indonesia,  khususnya  strategi  yang  digunakan  agar  rantai  pasok yang kompleks  dapat  tetap sustain ,  dan  pengaruh  penerapan  sistem  ERP  pada supply  chain
management dalam meningkatkan kinerja perusahaan. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui rantai pasok perusahaan Nestle Indonesia, serta strategi apa yang digunakan agar rantai pasokannya yang kompleks dapat tetap sustain , dan pengaruh apa yang timbul dari penerapan  sistem  ERP  pada supply  chain  management dalam  meningkatkan  kinerja perusahaan Nestle Indonesia. Disamping itu, penelitian ini ditujukan guna mengetahui rantai pasok dan ERP yang diterapkan, seberapa pentingnya peran manajemen rantai pasokan pada penerapan  sistem  produksi  dan  sistem  ERP  pada  kinerja  operasional  perusahaan  dari  PT Nestle  Indonesia  yang  dapat  meningkatkan  kemampuan  bersaing  perusahaan  dan  dapat bertahan didunia persaingan yang semakin ketat dalam memproduksi produk makanan dan minuman yang berkualitas.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1. Enterprise Resource Planning (ERP)
Menurut Fathoni et al (2022), program ERP adalah sistem software atau aplikasi yang digunakan  dalam  perusahaan  untuk  mengkoordinasi  serta  mengintegrasi  informasi  pada setiap area bisnis. Program ERP juga dapat membantu perusahaan dalam mengelola proses bisnis  secara  luas  yang  menggunakan  satu  sistem  atau  satu  database  pelaporan manajemennya seperti keuangan, produksi, akuntansi dan sumber daya manusianya sebagai arus informasi untuk keseluruhan perusahaan.
Menurut Yusdianto (2018) Enterprise Resource Planning (ERP) adalah suatu sistem yang terdapat dapat perusahaan dengan meliputi semua fungi serta didorong oleh beberapa software yang terintegrasi dalam mendukung proses perusahaan secara internal.
Menurut  Djahidin  (2018)  perusahaan  yang  menerapkan  sistem  ERP  bertujuan  untuk memenuhi  kebutuhannya  dalam  meningkatkan  efisiensi  dalam  rantai  pasokan, meningkatkan akses dan pelayanan kepada konsumen untuk mendapatkan produk, merespon dengan  cepat  terhadap  perusahaan  pasar  serta  mengurangi  biaya  operasi.  Penerapan  dari sistem ERP akan sangat membantu dan memberi manfaat dalam perusahaan dikarenakan sistem  kerjanya  dapat  mengurangi  segala  kegiatan  yang  dapat  memakan  biaya  banyak, menghilangkan penyimpanan data menggunakan kertas. Sistem ERP juga mengoptimalkan efisiensi dari perusahaan yaitu mampu menyederhanakan berbagai kegiatan aktivitas dalam kinerja  operasional  yang  dapat  memakan  waktu  dan  tenaga  dalam  sumber  daya  manusia perusahaan, selain itu sistem ERP memberi manfaat untuk perusahaan dalam hal efektif dan efisien seperti penggajian, penyusunan laporan keuangan, pemantauan jam kerja, prediksi ( forecast )  yang  tepat.  Oleh  karena  itu,  ERP  mampu  membuat  sesuatu  penting  bagi  suatu perusahaan dalam mendapatkan laporan-laporan yang lengkap serta konsisten dan real time .

## 2.2. Kinerja Operasional
Menurut  Naufal  (2018),  kinerja  operasional  ( operational  performance )  adalah pelaksanaan  kegiatan  manajerial  yang  meliputi  perancangan,  pembaharuan,  pengawasan serta pengoperasioan dalam sisstem-sistem produksi. Dengan kata lain, kinerja operasional merupakan suatu pengukuran dari hasil perusahaan terhadap standar yang sudah ditetapkan. Dalam  perusahaan  kinerja  operasional  harus  dipenuhi  karena  untuk  mencapai  strategi perusahaan,  maka  dari  itu  perusahaan  dapat  mengukur  serta  menentukan  bahwa  kinerja operasional dalam perusahaan dapat terpenuhi.

## 2.3. Supply Chain Management
Menurut Hedin et al (2022) manajemen rantai pasok adalah kegiatan manajemen untuk memperoleh  bahan  baku  sebagai  produk  dalam  proses  atau  setengah  jadi  dan  jadi,  dan kemudian mengirimkan produk tersebut ke konsumen melalui sistem distribusi. Aktivitas ini mencakup fungsi pembelian tradisional serta aktivitas terkait pemasok-distributor penting lainnya.
Sedangkan,  menurut  Taula et  al (2022),  rantai  pasok  terdiri  dari  semua  pihak  yang terlibat  secara  langsung  maupun  tidak  langsung  dalam  memenuhi  kebutuhan  pelanggan. Rantai  pasokan  tidak  hanya  mencakup  produsen  dan  pemasok,  tetapi  juga  pengecer, pengangkutan,  gudang,  dan  pelanggan  itu  sendiri.  Dalam  sebuah  organisasi,  seperti produsen,  rantai  pasokan  mencakup  semua  fungsi  yang  terlibat  dalam  menerima  dan memenuhi  permintaan  pelanggan.  Fungsi-fungsi  ini  termasuk,  tetapi  tidak  terbatas  pada, pengembangan  produk  baru,  keuangan,  distribusi,  operasi,  pemasaran,  dan  layanan pelanggan.

## 2.4. Tahapan Supply Chain Management
1) Supplier
Supplier atau pemasok merupakan tahapan yang paling pertama pada rantai pasokan karena supplier merupakan suatu perusahaan maupun perorangan yang menyediakan barang produksi seperti bahan baku dan barang mentah yang diperlukan untuk dapat diolah menjadi suatu produk yang jadi sehingga supplier dikategorikan pada tahapan pertama dikarenakan jika  suatu  perusahan  tidak  bertemu  dengan supplier yang  sesuai  maka  akan  sulit  untuk mengoperasikannya. Maka dari itu, posisi supplier sangat signifikan dalam rantai pasokan setiap perusahaan.
2) Manufacture
Tahapan  yang  kedua  merupakan manufacture,  manufacture bertindak  sebagai pengolahan barang mentah sehingga terbentuklah barang jadi. Biasanya terdapat beberapa perusahaan manufaktur yang menjalin hubungan kerja sama dengan beberapa supplier agar dapat menghasilkan keuntungan antara dua pihak.
3) Distributor
Setelah melalui rantai kedua, tahapan yang ketiga merupakan distributor. Dalam rantai ini  terjadi  aktivitas  penyaluran  barang  jadi  kepada  pelanggan  langsung  maupun  melalui pengecer / retailer yang menyalurkan barangnya kepada konsumen.
4) Retailer
Retailer /pengecer merupakan pelaku bisnis yang menjual produk secara eceran dengan barang  yang  didapatkan  langsung  dari  tangan  produsen  utama  sampai  kepada  konsumen akhir.  Biasanya  harga  yang  dijualkan retailer jauh  lebih  mahal  dibandingkan  dengan distributor  langsung  sehingga  tidak  semua  perusahaan  yang  menerapkan  tahapan  rantai pasokan ini melewati jalur retailer .
5) Customer
Rantai  ini  merupakan  tahapan  terakhir  pada  rantai  pasokan  karena  tujuan  dari  rantai pasok sendiri merupakan penyaluran dari barang mentah yang dibuat menjadi barang jadi dan pada akhirnya sampai kepada tangan konsumen.

## 2.5. Pull and Push System
Dalam sebuah konsep rantai pasok terdapat istilah pull and push system yang merupakan pendekatan sistem tarik dan dorong, dimana kedua hal tersebut memiliki pendekatan yang berbeda.  Sistem  tarik  ( pull )  adalah  sistem  yang  menghasilkan  suatu  unit  dan  kemudian menariknya ke tempat yang dibutuhkan pada saat dibutuhkan. Sistem tarik menggunakan sinyal  untuk  meminta  pengiriman  dari  stasiun  hilir  ke  stasiun  dengan  fasilitas  produksi. Stasiun-stasiun  ini  menggunakan  sinyal  untuk  mengekstrak  bahan  mentah  ketika  mereka mampu  memprosesnya.  Konsep  ini  digunakan  dalam  lingkup  proses  produksi  yang  akan dilaksanakan,  yang  dapat  dilakukan  dengan  bekerjasama  dengan  pemasoknya.  Dengan menarik bahan baku sesuai ukuran yang diperlukan melalui sistem, maka dari itu persediaan yang  diperlukan  juga  berkurang  sehingga  investasi  dalam  persediaan  dan  waktu  siklus manufaktur juga berkurang.
Selain itu, sistem dorong ( push ) juga bisa diterapkan. Ketika produksi atau pengadaan bahan melebihi kebutuhan jangka pendek, sistem pengiriman dapat terganggu. Kemudian material  tidak  bisa  di  stok  karena  tidak  ada  tempat  dan  perusahaan  harus  tetap mengalokasikan stok, maka sistem push adalah sistem yang paling cocok. Adapun istilah pull-push system yang merupakan gabungan dari sistem push dan pull .

## 2.6. Komponen Pada Supply Chain Management
Menurut Nugrahaeni et al (2021), SCOR terbagi menjadi 5 proses rantai pasok. Berikut ini merupakan penjelasan dari pembagian 5 proses rantai pasok:
1. Plan , yaitu  suatu  proses  menyeimbangkan  persyaratan  dan  pasokan  untuk menentukan kemampuan agar dapat memenuhi kebutuhan pengadaan, produksi dan pengiriman. Plan ini merupakan perencanaan seluruh persediaan, produksi, material, kapasitas dan penyesuaian rantai pasok plan dengan financial plan .
2. Source , yaitu proses untuk melakukan penjadwalan pemesanan seperti pengiriman, mengecek, menerima, serta penerimaan faktur dari pemasok. Oleh karena itu, proses ini  dapat  bergantung  pada  barang  tersebut  termasuk stoked,  make  to  order,  atau engineer-to-order products.
3. Make , yaitu proses untuk memproduksi bahan mentah menjadi bahan baku sesuai keinginan konsumen. Proses produksi ini dilakukan untuk memenuhi pesanan ( make- to-order ), target stok ( make-to-stock ) , atau engineer-to-order. Proses yang dilakukan yaitu melakukan penjadwalan produksi, perbaikan, melakukan pengecekan kualitas, mengelola bahan baku ke barang setengah jadi, dan sebagainya.
4. Deliver , yaitu  suatu  proses  untuk  memenuhi  pesanan  pelanggan,  penciptaan,  dan pemeliharaan.  Proses  ini  terdapat  distribusi,  order  manajemen,  dan  transportasi. Proses yang dilakukan yaitu pembuatan pesanan konsumen, penjadwalan pengiriman barang, serta mengirim tagihan ke pelanggan.
5. Return , yaitu  merupakan  suatu  proses  penerimaan  pengembalian  produk  karena terjadinya berbagai alasan. Kegiatan ini melibatkan antara kondisi produk, kebijakan dalam pengembalian produk yang cacat, sampai dengan melakukan pengembalian produk, Post-delivery-customer-support juga  merupakan  bagian  dari  terjadinya proses return .
2.7. Reverse Logistics
Logistik  terbalik  ( Reverse  Logistics )  berdasarkan  papan  manajemen  logistik  adalah “merencanakan,  menerapkan,  dan  mengendalikan  aliran  bahan  baku  yang  hemat  biaya, persediaan barang dalam proses, barang jadi, dan informasi terkait untuk mencapai tujuan mereka  untuk  mendapatkan  kembali  nilai  pembuangan  yang  tepat”.  Dengan  kata  lain, logistik terbalik adalah sebuah proses merencanakan, menerapkan, dan mengontrol aliran bahan baku yang terpengaruh biaya asal ke tujuan, persediaan barang dalam proses, barang jadi dan informasi terkait secara efektif mendapatkan kembali nilai dari pembuangan yang tepat.  Proses  ini  didefinisikan  sebagai  manajemen  yang  terkait  dengan  penarikan  produk rantai pasokan untuk memanfaatkan nilai potensial yang tersisa produk olahan. Dimana hal ini  seperti  yang  diungkapkan  oleh  Wurjaningrum  &  Auliandri  (2015)  bahwa reverse logistics adalah  proses  dimana  produk  atau  komponen  dikembalikan  setelah  digunakan untuk tujuan perbaikan, pengerjaan ulang, atau daur ulang.

## 3. METODE PENELITIAN
Objek  penelitian  dalam  penelitian  ini  yaitu  PT  Nestle  Indonesia.  Perusahaan  ini memproduksi berbagai macam makanan dan minuman bergizi yang sudah terkenal di dunia khususnya Indonesia. Dengan menggunakan objek penelitian ini, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui Supply Chain Management (SCM) yang diterapkan perusahaan dan peran Enterprise Resource Planning (ERP) dalam kinerja operasional perusahaan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan penelitian kualitatif deksriptif dimana hasil dari penelitian ini akan mendeskripsikan secara sistematis bagaimana PT  Nestle  menerapkan  sistem  ERP  dalam  kinerja  operasionalnya  dan  rantai  pasok  yang diterapkan.  Metode  analisis  kualitatif  yang  meliputi  pengumpulan  data,  pengolahan  data, penyajian  data,  dan  pendeskripsian  data.  Metode  pengumpulan  data  ini  dilakukan  untuk mendapatkan  sumber  informasi  ataupun  data  yang  diperlukan.  Dengan  menggunakan referensi  dari  artikel,  browsing  internet,  jurnal,  tinjauan  literatur,  dan  data  langsung  dari perusahaan  PT  Nestle  Indonesia,  maka  dapat  memperkuat  data  yang  ada  serta menggambarkan  kondisi  objek  berlandaskan  fakta  yang  terdapat  didalam  perusahaan. Kemudian,  fakta  yang  didapatkan  akan  disusun  untuk  diproses  lebih  lanjut  untuk mendapatkan  kesimpulan.  Metode  ini  menggunakan  sumber  data  sekunder  yang  dimana merupakan  metode  studi  dokumen,  metode  studi  dokumen  ini  pengumpulan  data  yang dilakukan secara tidak langsung kepada subjek penelitiannya dan berguna untuk menjadi bahas  analisis  dalam  membuat  data  studi  dokumen  sekunder  yaitu  studi  yang  membuat laporan mengenai orang lain (Zai et al. , 2022).
Analisis  data  sekunder  merupakan  suatu  strategi  penelitian  yang  memanfaatkan  data kuantitatif  ataupun  kualitatif  yang  sudah  ada  untuk  menemukan  permasalahan  baru  atau menguji hasil penelitian terdahulu. Data sekunder yang telah dikumpulkan dapat menjadi pendukung  untuk  permasalahan  yang  akan  diteliti  (Pabrik  &  Pandjie,  2022).  Dengan mendapatkan  data  dari  perusahaan  dengan  mengetahui  komponen  yang  terdapat  pada perusahaan,  maka  diharapkan  penelitian  dan  penyelesaian  masalah  akan  lebih  mudah dilakukan.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 4.1. Tahapan Enterprise Resources Planning
Penerapan  ERP  pada  perusahaan  untuk  meningkatkan  serta  memperkuat  setiap efektivitas dari sumber daya yang ada di dalam perusahaan, suksesnya penerapan ERP dalam perusahaan  yaitu  dari  kinerja  operasional  perusahaan  yang  semakin  meningkat  dan dukungan kinerja yang dilakukan sumber dayanya. PT Nestle Indonesia mengambil suatu keputusan  dengan  menerapkan  strategi  manajemen  kontrol  sistem  yang  sesuai  dengan negara  masing-masing.  Agar  dapat  mengatur  sistem  dari  seluruh  unit  bisnisnya,  maka perusahaan ini membutuhkan sistem teknologi informasi agar seluruh proses bisnisnya dapat diperoleh keunggulan kompetitif. Pada tahun 1997, PT Nestle Indonesia pernah menerapkan corporate intranet,  tujuannya  untuk  mendukung  5  kegiatan  bisnisnya  yaitu  teknologi, manajemen SDM, pembelian, pemasaran, dan intelijen bisnis. Corporate intranet ini juga bisa disebut dengan Intranet Kit Assistant (NIKITA).

## Gambar 1 Kegiatan Bisnis Perusahaan Nestle Indonesia
Sistem yang telah dikembangkan pada PT Nestle Indonesia ini sudah digunakan oleh 80.000 lebih karyawan di dunia dan sudah menjadi blueprint bagi proyek selanjutnya. Nestle Indonesia membutuhkan dukungan teknologi informasi yang dapat mengintegrasikan semua proses bisnisnya agar efisien dan efektif dalam kinerjanya. Maka dari itu pada tahun 2000, Nestle  membuat  sebuah  proyek  yang  bernama  GLOBE  ( Global  Business  Excellence ) . Program  ini  dapat  menghilangkan  kesulitan  atau  kerumitan  dalam  proses  bisnis,  yang bertujuan  untuk  meningkatkan  efisiensi  bisnis  dan  peningkatan  kinerja  dalam  perusahan Nestle Indonesia. Dalam program GLOBE merupakan sebuah sistem ERP perusahaan Nestle Indonesia  yang  menggunakan Workplace,  Application  and  Product  in  data  processing. Proyek  GLOBE  ini  memiliki  empat  kegiatan  utama  dalam  proses  bisnis,  yaitu Global Template,  Information  Technology,  Data  Standard  and  Data  Management  dan  Business Excellent .
NIKITA (Nestle Intranet Kit Assistant ) Pembelian ( Purchasing ) Pemasaran ( Marketing ) Intelijen Bisnis ( Business Inteligence ) Teknologi (Technology) Manajemen Sumber Daya Manusia ( HR management )

## Gambar 2 Empat Kegiatan GLOBE (Global Business Excellence)
Sistem ERP yang diterapkan oleh PT Nestle Indonesia juga menggunakan Workplace , CRM,  EBP,  SAP  R/3,  BW,  APO  dan Knowledge  Warehouse .  Sistem  GLOBE  yang diterapkan  oleh  PT  Nestle  Indonesia  merupakan  hal  yang  paling  tepat  untuk  perusahaan. Dengan  menerapkan  sistem  ERP  pada  perusahaan  tersebut,  maka  proses  bisnis  yang dijalankan akan lebih efektif dan efisien serta lebih mudah untuk mentransfer informasi antar divisi  maupun  karyawan.  Keunggulan  lainnya  adalah  memberikan  pelayanan  kepada konsumen dengan baik dan memberikan produk yang lebih baru dan berkualitas. Kondisi baik yang diperankan pada perusahaan yaitu dengan memberikan harga yang lebih ekonomis dibandingkan pesaing yang lainnya sehingga perusahaan dapat mempertahankan nilai yang ada. Di luar itu terdapat juga beberapa kekurangan pada sistem ini yaitu jika seseorang tim mengalami  suatu  kendala,  maka  sistem  tersebut  akan  menjadi  terhambat  dan  tidak  bisa dijalankan.

## 4.2. Tujuan dan Manfaat Enterprise Resources Planning
Tujuan  penerapan  sistem  ERP  pada  PT  Nes t le  Indonesia  sudah  menjadi  kebutuhan perusahaan  untuk  tetap  bertahan  dan  kompetitif  dalam  persaingan  bisnis  global  yang meningkat, maka dari itu sistem ini dapat meningkatkan pelaksanaan proses kinerja operasi menjadi paling optimal. Sistem ERP dikembangkan agar bisa menyelesaikan permasalahan yang  kompleks  agar  lebih  teratur  tanpa  menghilangkan  bagian  dari  bisnisnya.  Setelah melakukan  penerapan,  ERP  memberi  manfaat  kepada  PT  Nestle  Indonesia  yaitu  mampu menyederhanakan proses bisnis perusahaan dalam beroperasi yang mengakibatkan memberi kemudahan bagi seluruh divisi untuk melakukan kinerja operasional menjadi lebih efektif dan  efisien.  Disamping  itu  dari  manfaat  tersebut,  membuat  perusahaan  Nestle  Indonesia mampu mengambil keputusan dengan lebih cepat dan baik, ini dapat mengembangkan dan menerapkan etos kerja dalam perusahaan memiliki standarisasi sistem yang terkontrol dan sistematis. ERP juga memberikan aksesibilitas dan keamanan yang baik dalam PT Nestle Indonesia.
4.3. Peran Enterprise Resources Planning pada Kinerja Operasional
Website  resmi  PT  Nestle  Indonesia  menyatakan  bahwa  secara  keseluruhan  ERP memberikan  hasil  positif  dan  sisi  informasi  untuk  kinerja  operasional  suatu  perusahaan terutama  dalam  PT  Nestle  Indonesia,  implementasi  ERP  yang  diterapkan  memberi  peran dalam  kinerja  operasional  perusahaan.  Dalam  perencanaan  barang  PT  Nestle  Indonesia,
ERP System Business Excellence Data Standard & Data Management Information Techonology Global Template Global Business Excellence
sistem  ERP  mampu  menyesuaikan  dan  melancarkan  tingkat  permintaan  produksi  yang diminta dari pasar untuk disampaikan kepada perusahaan. Bidang kualitas sistem ERP selalu mengecek produksi kepada divisi lain untuk menghasilkan produk makanan dan minuman yang terus berkualitas dan memiliki standar yang baik serta mengkoordinasi dalam aplikasi Nestle Nutritional Profiling System dan perusahaan juga membuat tempat penelitian Nestle Research  Center dengan  menggunakan  teknologi  yang  canggih  dalam  menguji  bahwa makanan dan minuman produk yang bergizi dan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen. Sistem  ERP  membuat  data  yang  dibutuhkan  SDM  agar  dapat  berkolaborasi  dan  menjadi konsisten, serta SDM mampu mengakses data dari departemen PT Nestle Indonesia lainnya menggunakan teknologi digital yang sudah diterapkan melalui sistem ERP. Untuk bidang pemeliharaan  PT  Nestle  Indonesia,  ERP  mempermudah  koordinasi  dalam  mengevaluasi produktivitas mesin dan pekerja yang ada dalam perusahaan.
Berdasarkan  kontan.co.id  info  SAP  Indonesia,  sebelum  mengenal  sistem  ERP,  PT Nestle  Indonesia  menerapkan  sistem  operasional  yaitu  menaruh  satu  karyawan  untuk memegang suatu sistem dalam melakukan penginputan data produksi dan tidak membiarkan karyawan lain untuk mempelajari sistem tersebut. Jadi jika satu anggota tidak melakukan penginputan  data,  maka  sistem  tersebut  akan  terhenti.  Sehingga  ketika  karyawan  yang memegang divisi tersebut tidak hadir, maka tidak ada anggota yang dapat menggantikannya. Ini membuat sistem operasional pada Nestle sempat tidak terkontrol, sehingga dalam strategi operasionalnya PT Nestle Indonesia mulai menerapkan sistem ERP agar semua karyawan dalam  perusahaan  dapat  menggunakan  sistem  informasi  yang  sudah  direncanakan  serta diimplementasikan.  Dari  operasional  perencanaan  hingga  pemasarannya,  PT  Nestle Indonesia  menggunakan  strategi line  extension .  Strategi  ini  dipakai  oleh  PT  Nestle  dan didukung  oleh  sistem  ERP  khususnya  dalam  memproduksi  Nestle  Dancow,  strategi  ini dilakukan  agar  menjadi  perusahaan  yang  bergerak  maju  dan  memberikan  kebutuhan konsumen, selain itu diharapkan Nestle Dancow dapat bertahan di pasaran sebagai market leader .  PT  Nestle  Indonesia  juga  berinvestasi  dalam  masa  jangka  untuk  memastikan keberlangsungan  lingkungan  dan  keuangannya  dari  kegiatan  operasional  yaitu  penerapan sistem ERP, teknologi, kemampuan, dan produksi dapat selalu berkinerja dengan lancar dan meningkat.

## 4.4. Tahapan Supply Chain Management
Untuk melangsungkan kegiatan produksinya, tentu PT Nestle Indonesia membutuhkan pasokan dari pelaku usaha lainnya. Berikut adalah rantai pasokan atau rantai pasok pada PT Nestle Indonesia.
A. Supplier
Dalam memproduksi produk PT Nestle Indonesia yang sudah banyak digunakan oleh masyarakat,  pastinya  membutuhkan  bahan  baku  berkualitas  serta  banyak  untuk memproduksi setiap produknya. Dalam mencapai hal ini perusahaan bekerja sama dengan tim  komersial  dalam  mengembangkan demand dan  pemasok  diseluruh  dunia  untuk memastikan ketersediaan bahan baku perusahaan yang terjamin. Berdasarkan industry.co.id, bahan baku untuk produk susu PT Nestle Indonesia mengembangkan kemitraannya di Jawa Timur  dengan  27.000  para  peternak  sapi  yang  sudah  berjalan  selama  40  tahun  ini  yang mencapai  500.000  liter  per  harinya.  Untuk  bahan  baku  lainnya  Nestle  memiliki  berbagai petani dan peternak susu yang berkualitas yang hasilnya akan digunakan untuk dipasarkan
ke masyarakat, seperti untuk produk Milo Nestle melakukan kerjasama dengan petani kakao yang ada di Mamuju. Nestle menggunakan bubuk coklat sebesar 10 ribu ton per tahun. PT Nestle Indonesia juga memilih strategi lokasi yaitu agar dapat bahan baku terbaik. Misalnya, di  Lampung  terdapat  Panjang Factory (Nescafe)  yang  berupa  kopi  terbaik,  di  Pasuruan terdapat Kejayan Factory (Dancow) yang berupa susu terbaik.
B. Manufacturer
Tahap berikutnya adalah tahap produksi, proses untuk produk PT Nestle Indonesia ini dilakukan  dengan Inbound  Sales  Logistic yaitu  penerimaan  barang  dari supplier kepada perusahaan, menyiapkan serta verifikasi setiap dokumen dalam pemesanan, mengkonfirmasi barang ke supplier . Ketika barang datang dari supplier melakukan pengecekan apakah sudah sesuai, kemudian mengirim barang ke penyimpanan gudang dan menyimpannya.
Bahan  mentah  yang  sudah  diperoleh  dari supplier ,  akan  diolah  masing-masing  sesuai dengan kategori produk. Misalnya dalam produk susu, bahan mentah yang sudah diperoleh akan dilakukan pengolahan mulai dari pembuatan sampai pengemasan. Dalam produk Nestle berbentuk teh yaitu Nestea mulai dari bahan baku produknya yaitu premix dan gula pasir, Premix ini adalah campuran bahan baku yang komposisinya <2% dari jumlah formula total dan terjadi dari serbuk rasa lemon, gula pasir, serbuk teh instan, gum arab dan vitamin C. Setelah itu melakukan pengemasan yaitu kemasan primer pita perekat, aluminium foil, dan kemasan  sekunder  berupa  kardus  karton.  Melalui  tahapan-tahapan  pembuatan,  produk Nestle yang telah siap diproduksi akan melewati proses pengemasan yang mana nantinya akan didistribusikan ke retailer .
C. Distributor
Dalam  tahap  ini  PT  Nestle  Indonesia  menjadikan  perusahaannya  sebagai  distributor yang resmi untuk setiap produk yang diproduksi oleh perusahaan sendiri, Setelah melakukan tahap manufaktur produk makanan dan minuman yang sudah siap untuk dijual dan sesuai standar,  maka  PT  Nestle  Indonesia  akan  mendistribusikan  produknya  ke  beberapa perusahaan seperti PT Cahaya Inti Putra Sejahtera (Jakarta), PT Tulus Maju (Bogor, Depok, Sukabumi),  CV.  Sinnar  Luciana  Jaya  (Yogyakarta)  dll.  Selain  perusahaan,  PT  Nestle Indonesia juga mendistribusikan produknya ke supermarket, minimarket, toko dan pedagang grosir di sekitarnya yang memenuhi syarat untuk menjadi distributor .
D. Retailer
PT  Nestle  Indonesia  masih  mengandalkan  penjualan  lokal  di  pasar-pasar  lokal Indonesia, pasar ini hanya meliputi pemasaran daerah tertentu saja. Dengan melakukan retail kepada pasar untuk menawarkan serta memenuhi produk atau barang yang dibutuhkan oleh masyarakat  sekitar  daerah  tersebut.  Selain  itu  PT  Nestle  Indonesia  melakukan  kegiatan ekspor dan impor , produk yang diekspor adalah produk kopi siap minum yaitu Nescafe. Pada tahap  retail  PT  Nestle  Indonesia  terbagi  menjadi  sub-unit  yakni big  retailer dan small retailer .  Untuk big  retailer ditujukan  kepada supermarket besar  dan  lain  sebagainya, sedangkan untuk small retailer ditujukan kepada toko-toko dan warung-warung kecil yang ada di Indonesia.
E. Customer
Tahap terakhir dalam rantai pasok yaitu customer atau pelanggan, sesuai tujuan yang ingin dicapai dalam penerapan rantai pasok yaitu menyalurkan barang yang diproduksi ke tangan konsumen agar dapat digunakan. Maka dalam tahap ini, konsumen bisa mendapatkan dan  menggunakan  produk  PT  Nestle  Indonesia,  karena  sudah  memiliki supplier hingga
sampai  target  pelanggan yang  jelas.  Perusahaan  juga  menerapkan customer  relationship dimana ini bertujuan untuk bertanya-tanya terkait dengan produk-produk serta mengelolah setiap keluhan pelanggan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
Dari tahap-tahap yang sudah dijelaskan diatas, dapat diketahui bahwa rantai pasok yang diterapkan  perusahaan  sangat  tersistem  dan  terstruktur.  Produk  yang  sudah  siap  untuk digunakan  konsumen  akan  langsung  dipasarkan  dan  kemudian  didistribusikan.  Berikut merupakan bagan dari tahapan rantai pasok pada PT Nestle Indonesia:

## Gambar 3 Tahapan SCM PT Nestle Indonesia
Berdasarkan penelitian ini, dapat diketahui bahwa PT Nestle Indonesia sebagai pelaku manufaktur menerapkan push and pull system dalam produksi produknya. Dalam pull system dimana ditentukan dari nilai target inventory permintaan setiap retailer yang ada, sedangkan push system dibuat dengan menentukan nilai target inventory sesuai dengan rata-rata. Hal ini dikarenakan  perusahaan  membutuhkan  ketersediaan  dalam  mendukung  kelancaran  setiap produksi,  karena  permintaan  produk  makanan  dan  minuman  pada  Nestle  sangat  banyak, maka  perusahaan  ini  menghindari stock-out dalam inventory atau loss  sales pada  setiap minggu.
4.5. Komponen Dasar Supply Chain Management yang Diterapkan
1. Plan
Langkah  awal  yang  diambil  PT  Nestle  Indonesia  untuk  mencapai  kesuksesan  yaitu dengan  mengambil  keputusan  lokasi  bisnis.  Salah  satu  strategi  yang  digunakan  untuk keputusan  lokasi  industri  yaitu  dengan  menggunakan  strategi  agar  dapat  meminimalkan biaya.  Sedangkan  pada  jasa  profesional  dan  bisnis  eceran,  menggunakan  strategi  untuk memaksimalkan pendapatan. Alasan PT Nestle Indonesia mengambil strategi lokasi yaitu agar dapat bahan baku terbaik. Misalnya, di Lampung terdapat Panjang Factory (Nescafe) yang berupa kopi terbaik, di Pasuruan terdapat Kejayan Factory (Dancow) yang berupa susu terbaik.  Dengan  mengambil  strategi  ini  PT  Nestle  Indonesia  dapat  mengurangi  biaya pengantaran bahan baku.
2. Source
Bahan baku yang dipilih PT Nestle Indonesia menggunakan bahan yang berkualitas. Dengan  tujuan  meningkatkan  kualitas  hidup  masyarakat,  maka  Nestle  menggunakan peternak dan petani untuk persediaan bahan baku. Perusahaan menggunakan pemasok bahan baku tersebut supaya meningkatkan kualitas hidup kedepannya yang lebih sehat untuk semua
Bahan baku diambil Angkut menuju Gudang Stock Gudang Supply menggunakan ERP Supplier bahan baku Pengemasan Produk Asuransi Kualitas Produk dipasarkan Produk di distribusikan
masyarakat.  Dengan  peternak  dan  petani  yang  baik,  maka  dapat  memperbaiki  kehidupan Nestle sehingga perusahaan dapat melayani konsumen dengan baik.

## 3. Make
Tahap  ini  merupakan  hal  yang  terpenting  yaitu manufacturing ,  PT  Nestle  Indonesia akan  melakukan  penyusunan  pengiriman  barang  ke  distributor  dengan  melakukan pengecekan produk dan kemasan terlebih dahulu hingga sampai ke konsumen. Tahap ini dilakukan  agar  perusahaan  dapat  membuat  konsumen  puas  dengan  produk  PT  Nestle Indonesia.  Dengan  melakukan  pengecekan  sebelum  mengirimkan  produk  ke  konsumen, maka dapat meminimalisirkan komplain atau masalah yang ada, manajer SCM pada Nestle juga melakukan susunan jadwal aktivitas yang diperlukan dalam setiap produksi. PT Nestle Indonesia selalu melakukan pengukuran kualitas terhadap produksi barangnya bahwa barang yang diproduksi sesuai dengan visi dan misi dalam perusahaan.
4. Deliver
PT  Nestle  Indonesia  merupakan  perusahaan  makanan  dan  minuman  yang  sudah mendunia  yang  terkenal  dengan  berbagai  macam  produk.  Agar  mempermudah  dan mempercepat pengiriman barang, maka PT Nestle Indonesia terhubung dengan logistik yang terutama produsen truk dan angkutan laut, dan produsen truk. Saat ini, PT Nestle Indonesia terhubung  dengan  program  industri  logistik,  logistik  hijau,  organisasi benchmarking dan audit, serta organisasi pemerintah dan LSM. Nestle akan memaksimalkan setiap jalurnya, menggunakan kendaraan dengan cara yang lebih efisien, dan penyedia logistik melakukan kerja sama dengan perusahaan untuk beralih ke bahan bakar rendah emisi.

## 5. Return
PT  Nestle  Indonesia  akan  bertanggung  jawab  agar  produk  yang  dikirimkan  sesuai dengan spesifikasi dan menjamin produk tersebut bebas dari bahaya zat racun. Perusahaan juga harus mampu untuk mengirimkan produk sesuai dengan berlakunya suatu peraturan. Sebagai  jaminan,  perusahaan  harus  mampu  memiliki  sertifikat  pemenuhan  peraturan  dan sertifikat  analisis.  Perusahaan  akan  membuat  data  produk  cacat  sesuai  komplain  dari konsumen  dan  akan  dievaluasi  sehingga  perusahaan  dapat  melakukan  pengecekan  yang lebih teliti agar sampai ke konsumen dengan baik.

## 4.6. Analisis Penerapan Reverse Logistic
Selain memiliki tahap rantai pasok yang diterapkan perusahaan tersistem dan terstruktur dalam  era  kompetisi  ini,  perusahaan  juga  berfokus  untuk  melakukan  pengolahan reverse logistic sebagai salah satu strategi untuk menjadi keunggulan dalam kompetitif perusahaan sendiri. PT Nestle Indonesia menerapkan pengolahan reverse logistic yaitu:
1. Mengawasi  dan  mengelola  segala  proses  pemulihan  pasar  terhadap  pengembalian produk yang tidak memenuhi standar dalam gudang.
2. Mengawasi dan mengelola produk yang rusak dalam proses pengemasan ulang.
3. Mengawasi dan memimpin setiap proses outsourcing dengan penyedia gudang pihak ketiga.
4. Menganalisis  setiap  kinerja  logistik  dalam  perusahaan  Nestle  seperti  proses pengemasan, penolakan, distribusi dan pengembalian dalam pasar.
5. Mengoptimalkan keseluruhan operasi dalam gudang untuk memenuhi standar dalam pengemasan ulang dan dapat menyeimbangkan nilai sisa atau pemulihan serta biaya dengan aspek kualitas, lingkungan dan keamanan.
Reverse  Logistics yang  diterapkan  oleh  PT  Nestle  Indonesia  ini  membantu meningkatkan kecepatan dalam produksinya, mengurangi biaya perbaikan, transportasi, dan pemeliharan  dalam  mempertahankan  pelanggan  untuk  mencapai  tujuan  layanan  dan memenuhi  keberlanjutan  dari  perusahaan.  Secara  keseluruhan  penerapan reverse  logistic sangat  membantu  kegiatan  rantai  pasok  dalam  meningkatkan  kompleksitas  untuk mempertahankan pertumbuhan kinerja serta produktivitas dalam perusahaan untuk jangka yang panjang.

## 4.7. Analisis Penerapan Sustainability dalam Supply Chain
Dalam penerapan rantai pasok, ketika perusahaan dapat mengimplementasikan program sustainability  akan  sangat  berdampak  baik  untuk  perusahaan.  Program  yang  dimaksud adalah  SSCM  ( Sustainability  Supply  Chain  Mangement )  dimana  program  ini  membantu memahami tingkat dampak lingkungan, ekonomi serta sosial dalam kemampuan supplier dan customer perusahaan. Selain dari dorongan pemerintah untuk menerapkan sustainability para supplier juga  memberi  tekanan  kepada  perusahaan  untuk  menerapkannya.  Sebagai salah satu perusahaan yang sudah menjadi pemasok minuman dan makanan yang terkenal, PT  Nestle  Indonesia  melakukan  upaya  keberlanjutan  dalam  tahapan  rantai  pasok.  Nestle berpartisipasi dalam upaya untuk membakukan standar lingkungan dan klaim berkelanjutan kepada konsumen. Nestle mengambil langkah dalam beberapa bidang rantai pasok untuk “menghijaukan”, langkah tersebut adalah life cycle approach (LCA) dalam melihat produk yang dihasilkan. Langkah ini menjadi sebuah pendekatan penilaian yang mengidentifikasi dampak lingkungan dari produk yang Nestle hasilkan setiap tahap dalam siklusnya. Salah satu SSCM yang diterapkan Nestle dalam produk kopinya, dimana mereka memulai dari petani  kopi.  Dalam  kegiatan  rantai  pasoknya,  Nestle  mengevaluasi  setiap  praktik keberlanjutan  dalam  pertanian  dan  mereka  melatih  petani  untuk  melakukan  peningkatan bekerlanjutan. Dalam proses manufaktur, Nestle menetapkan untuk bertujuan bebas emisi ditahun 2030. Nestle hingga saat ini sudah menunjukkan bahwa mereka sudah melakukan pengurangan emisi dalam meningkatkan efesiensi manufaktur, mulai dari beralih ke bahan bakar bersih dan menggunakan energi terbarukan.
PT Nestle Indonesia juga mendirikan Nestle Institute for Packaging Sciences dimana hal  ini  bertujuan  untuk  mengembangkan  dan  menggunakan  kemasan  berkelanjutan  serta menerapkan hal-hal penggunaan kembali dan daur ulang yang dapat mengurangi biaya atau membuat biaya menjadi efektif dalam perusahaan.

## 5. KESIMPULAN
Keberhasilan  PT  Nestle  Indonesia  untuk  terus  berkembang  dan  menjadi  produsen produk makanan dan minuman yang terkenal berkaitan dengan metode ERP dan SCM yang diterapkan  oleh  perusahaan.  Sistem  ERP  sangat  membantu  dan  memberi  manfaat  dalam perusahaan  dikarenakan  sistem  kerjanya  dapat  mengurangi  segala  kegiatan  yang  dapat memakan  waktu  dan  biaya  yang  banyak,  ERP  juga  mengoptimalkan  efisiensi  dari perusahaan  yaitu  mampu  menyederhanakan  berbagai  kegiatan  aktivitas  dalam  kinerja operasional. Rantai pasok sebagai sebuah jaringan atau jalur rantai yang menghubungkan antara satu pelaku usaha dengan pelaku lainnya, merupakan aspek penting pada penerapan strategi dalam faktor produksi.
PT  Nestle  Indonesia  dapat  menerapkan  sistem  ERP  perusahaan  dengan  baik  dan tersistem,  yaitu  menerapkan  sistem GLOBE merupakan  hal  yang  paling  tepat  untuk perusahaan. Dengan menerapkan sistem ini maka proses bisnis yang dijalankan akan lebih efektif  dan  efisien  serta  lebih  mudah  untuk  mentransfer  informasi  antar  divisi  maupun karyawan  dan  dengan  sistem  ini  mampu  memberikan  dampak  yang  baik  dalam  kinerja operasional perusahaan. Selain itu sistem ERP ini juga membantu penerapan metode SCM yang meliputi lima jalur, yakni mulai dari pemasok, produsen, distributor, pengecer, hingga pelanggan.  Melalui  implementasi  SCM  juga  proses  produksi  yang  dilakukan  perusahaan Nestle Indonesia menjadi lebih mudah untuk dilaksanakan karena sudah ada supplier serta target pasar yang dituju. Selain itu, penelitian ini menemukan bahwa PT Nestle Indonesia sebagai pelaku produsen menerapkan push and pull system. Perusahaan juga menerapkan reverse  logistics yang  dimana  ini  dapat  meningkatkan  kecepatan  produksi  dalam  rantai pasok yang  diterapkan  serta  dapat  mengurangi  biaya  perusahaan, reverse  logistics juga sebagai salah satu strategi untuk menjadi keunggulan dalam kompetitif PT Nestle Indonesia, perusahaan  ini  juga  melakukan  upaya  keberlanjutan  dalam  tahapan  rantai  pasok.  Nestle berpartisipasi dalam upaya untuk membakukan standar lingkungan dan klaim berkelanjutan kepada  konsumen.  Perusahaan  memiliki  konsistensi  dalam  pelaksanaan  operasional  pada setiap tahapan-tahapan tersebut, sehingga sistem dan rantai pasoknya terbilang sangat jelas dan terstruktur.
Adapun  metode  ERP  dan  SCM  yang  diterapkan  oleh  PT  Nestle  Indonesia  berperan dalam memperlancar proses produksi dan distribusi produk, memperluas jangkauan target pasar,  dan  menjamin  mutu  produk.  Dengan  demikian,  perusahaan  mampu  memenuhi kebutuhan konsumen, sehingga dapat bertahan dalam persaingan pasar. Namun demikian, perusahaan  masih  perlu  memperhatikan  dan  mengetahui  perkembangan  teknologi  serta perkembangan kebutuhan masyarakat agar perusahaan dapat bertahan dalam sistem yang diterapkan dan dapat mengatur proses produksinya dengan lebih baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Abarca, R. M. (2021). Ekonomika Industri Indonesia Menuju Negara Industri Baru. Nuevos Sistemas de Comunicación e Información , 1 , 2013–2015.
Anggraeni, A. (2015). (Indonesian Nestle as “Good Food , Good Life” for All Communities) Nestle Indonesia Sebagai “Good Food , Good Life” Bagi Masyarakat . Ani, Y. nur, & Yunita, I. (2015). Analisis Perbandingan Kinerja Keuangan Sebelum Dan Setelah Penerapan Enterprise Resource Planning (ERP) Pada Bank Central Asia, Tbk Dan Bank Negara Indonesia, Tbk Periode Tahun 2001-2009. Jurnal E-Proceeding of Management , 2 (2), 1392–1399.
Cahya,  N.,  &  Maula,  K.  A.  (2021).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Penawaran  Dan Permintaan  Bahan  Pokok  Di  Indonesia. Transekonomika:  Akuntansi,  Bisnis  Dan Keuangan ,
1 (4), 311–320.
https://doi.org/https://doi.org/10.55047/transekonomika.v1i4.56
Dan,  P.,  &  Perusahaan,  N.  (n.d.). Isnalita_Karya  ilmiah008-Analisis  Pengaruh Implementasi ERP ... 55–65.
Djahidin, D. Y. (2018). Evaluasi Kualitas Informasi Sistem ERP Studi Kasus pada PT XYZ.
Jurnal Ilmiah FIFO , 10 (1), 53. https://doi.org/10.22441/fifo.v10i1.2940 Fathoni, M. Z., Hantono, B. S., Maria, A., Asih, S., Arif, M., No, J. G., & Tengah, J. (2022).
MATRIK  Jurnal  Manajemen  dan  Teknik  Industri-Produksi  Seleksi  Open  source software  ERP  yang  sesuai  dengan  karakter  UMKM  Indonesia . XXII (2). https://doi.org/10.350587/matrik.
Hedin,  D.,  Binaefsa,  P.,  Khotimah,  H.,  Latief,  I.,  Studi,  P.,  Informasi,  S.,  Teknologi,  F., Visual, K., Al, T., Raya, J., Al, K., No, K., Selatan, K., & Jakarta, K. J. (2022). IONTech Supply Chain Management Pada Produksi Plastik Kemasan ( Studi Kasus Pada PT Sinar Pelangi Kemasindo ) IONTech bisnis menjadi lebih sederhana adalah S upply Chain  Management  biaya  percetakan  plastik  ,  PT  Sinar  Pelangi  sistem  menunjang proses bisnis . 03 (01), 50–62.
Ilmu, J., & Sosial, K. (2018). Pemberdayaan Masyarakat Oleh PT Nestle Indonesia Melalui Kelompok Tani Ternak Sapi Perah Budi Luhur. In JILID (Vol. 19). Jiwa, Z., Tarigan, H., Teknik, D., Universitas, I., Petra, K., Doktoral, P., Manajemen, I., & Brawijaya,  U.  (2018).  Pengaruh  Key  User,  Terhadap  Kinerja  Perusahaan  Pada Implementasi  Teknologi  Enterprise  Resources  Planning. Encyclopedia  of  Social Network Analysis and Mining , 1163–1163. https://doi.org/10.1007/978-1-4939-7131- 2_100562
Khoiria, S. N., & Anwar, U. S. K. (2021). Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Pelayanan Di Warung Steak On You Kota Baru Jambi. Transekonomika: Akuntansi, Bisnis Dan Keuangan , 1 (3), 216–227.
https://doi.org/https://doi.org/10.55047/transekonomika.v1i3.41
Kurniawan,  A.,  &  Kusumawardhani,  A.  (2017).  Pengaruh  Manajemen  Rantai  Pasokan Terhadap Kinerja UMKM Batik Di Pekalongan. Diponegoro Journal Of Management , 6 , 1–11.
Lestari, S. P., & Sutrisna, A. (2021). Analisis Kinerja Operasi Pada Masa Pandemi Covid- 19  Dengan  Penerapan  Total  Quality  Management  (TQM)  Dan  Supply  Chain Management (SCM) Di UMKM Kota Tasikmalaya. Eksis Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis , 12 (2), 2087–5304. https://doi.org/10.33087/eksis.v12i2.250
Madeppungeng, A., Ujianto, R., Feronica Damanik, M., Jendral Sudirman, J. K., & Cilegon Banten, K. (2019). Pengaruh Supply Chain Management (SCM) Terhadap Daya Saing Dan Kinerja Proyek Pada Konstruksi Gedung Bertingkat Tinggi (Studi Kasus: Proyek Konstruksi  Gedung  Bertingkat  Tinggi  di  DKI  Jakarta  dan  Tangerang).  In Jurusan Teknik Sipil Universitas Sultan Ageng Tirtayasa | (Vol. 8, Issue 1).
Naufal, A. A. (2018). Operasional Performance of the Moslem Fashion Industry In Bandung City . 2011 .
Nugrahaeni,  M.,  Pelayanan,  K.,  &  Harga,  D.  A.  N.  P.  (2021). Jurnal  Fokus  Manajemen Bisnis . 11 (September), 230–243. Pabrik,  D.  I.,  &  Pandjie,  G.  (2022). Metode  Supply  Chain  Operation  Reference  (SCOR) Sebagai Analisis Kinerja Manajemen Rantai Pasok . 5 (1), 107–113. Prabowo,  A.,  Haryono,  H.  Y.,  &  Soediantono,  D.  (2021). Peran  Enterprise  Resource Planning Systems ( ERP ) Terhadap Kinerja Perusahaan : Studi Empiris Pada Industri Pertahanan . 3 (4), 61–68.
Purwandari,  N.,  &  Pamungkas,  R.  W.  P.  (2016).  Implementasi  Modul  Human  Resource Management  Menggunakan  Open  Enterprise  Resources  Planning  pada  Perusahaan
Profit Wilis. Jurnal Sains Dan Teknologi , 3 , 1–13. Suharto,  R.  (2018). Analisa  Pengaruh  Supply  Chain  Management  terhadap  Keunggulan Bersaing dan Kinerja Perusahaan .
Suharto,  R.,  &  Devie.  (2013).  Analisa  Pengaruh  Supply  Chain  Management  terhadap Keunggulan Bersaing dan Kinerja Perusahaan. Business Accounting Review , 1 (2), 161– 171.
Taula,  J.  I.,  Palendeng,  I.  D.,  Sumarauw,  J.  S.  B.,  Palendeng,  I.  D.,  Ekonomi,  F.,  & Manajemen, J. (2022). Analisis Rantai Pasokan Daging Babi Pada UD . Unggas Jaya Kalasey Analysis Of Pork Supply Chain On Ud . Unggas Jaya Kalasey. J urnal EMBA Vol . 10 No . 1 Januari 2022 , 10 (1), 1336–1344.
Wurjaningrum,  F.,  &  Auliandri,  A.  (2015).  Analisis  Antaseden  Reverse  Logistics Capabilities  Dan  Penghematan  Biaya  Usaha  Kecil  Dan  Menegah  Di  Surabaya  Dan Sekitarnya. In Jurnal Manajemen Teori dan Terapan Tahun (Vol. 8, Issue 3).
Yusdianto, R. (2018). Implementasi Sistem Enterprise Resource Planning (ERP) terhadap Kualitas Informasi Akuntansi . Zai,  I.,  Hartono,  K.  S.,  &  Longli,  L.  (2022). Analisis  Penerapan  Enterprise  Resource Planning  System  Universitas  Internasional  Batam,  Indonesia  Diterima:  Direvisi: Disetujui: 10 Januari 2022 Abstrak Analisis Penerapan Enterprise Resource Planning System Glosains: Jurnal Global Indonesia Pada UM . 3 (1), 19–26.