## PENINGKATAN JUMLAH DAN KUALITAS PRODUKSI BENIH IKAN KERAPU MELALUI PENGKAYAAN PAKAN ALAMI

## IMPROVEMENT IN NUMBER AND QUALITY PRODUCTION OF SEED GROUPER FISH BY NATURAL FEED ENRICHMENT
Suko Ismi 1* dan Yasmina Nirmala Asih 1
1 Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut, Gondol
* Email: sukoismi@yahoo.com

## ABSTRACT
Some researches on grouper seed production have been conducted and their results have been adopted by the farmer. Currently, grouper seeds for mariculture purposes can be provided from hatchery. However, seed abnormality is still the major problem in the hatchery.  Therefore, an improvement for survival rate and quality of grouper seed production is very important. The aim of this study was to improve the production and reduce the abnormalities on grouper seed stock through enrichment of larvae feed (rotifer and artemia) with DHA and EPA, Vitamin and Calcium. The larvae of humpback grouper (Cromileptes altivelis) were reared with and without enrichment. The experiment were held in concrete tank with volume of 10 m 3 filled with sea water 7-8 m 3 . Grouper eggs were stocked at a density of 10 eggs/l, larval were reared until the juvenile age of 45 days.  Treatment were repeated three times.  The data was analysed  with descriptive  statistic.  The results showed that humpback  grouper larvae reared with enriched rotifers and artemia produced better survival rate (26.81%), lower seed abnormality (26.10%), and better percentage of bigger size of seeds with grade A (20.3 %), B (39.2%), and C (40.5%). Meanwhile, treatment without feed  enrichment  produced lower survival rate (17.57%), higher abnormality (40.20%), and lower percentage of big size of  seeds with grade A (9.7%), B (26.0%), and C (64.3%).
Keywords: groupers, quality, enrichment, improvement, production

## ABSTRAK
Penelitian tentang perbenihan kerapu sudah banyak dilakukan dan sudah diaplikasikan di masyarakat hingga tingkat petani, sehingga benih untuk budidaya laut sudah bisa dipasok dari hasil pembenihan. Namun kelangsungan hidup dan kualitas masih perlu ditingkatkan, salah satunya adalah abnormalitas benih yang sangat mempengaruhi hasil dari produksi sehingga tidak dapat dimanfaatkan atau dijual. Pengkayaan pakan alami rotifer dan artemia bertujuan untuk meningkatkan produksi dan kualitas benih yang yang dihasilkan. Penelitian ini terdiri dari 2 perlakuan, yaitu pemeliharaan larva kerapu bebek dengan (1)  rotifer dan artemia yang diperkaya;  dan  (2)  rotifer dan artemia yang tidak diperkaya. Bahan pengkaya yang dipakai adalah bahan pengkaya komersial  yang mengandung DHA  dan EPA, Vitamin dan Kalsium. Wadah penelitian yang digunakan adalah tangki ukuran  10 m 3 yang diisi air laut 7-8 m 3 . Telur kerapu bebek ditebar dengan kepadatan 10 butir/l, larva dipelihara hingga juvenil umur 45 hari. Perlakuan  diulang tiga kali dengan ulangan waktu.  Data yang diperoleh dianalisa secara deskriptif.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa larva kerapu bebek yang dipelihara dengan pemberian rotifer dan artemia yang diperkaya mempunyai sintasan    yang lebih baik  yaitu 26,81%  dengan abnormalitas benih 26,10%  dan  persentase  benih  yang dihasilkan dengan ukuran besar lebih banyak yaitu grade A (20,3%), B (39,2%), dan C (40,5%)   sedangkan yang tanpa pengkayaan mempunyai sintasan 17,57%  dengan abnormalitas benih 40,20% dan prosentase ukuran benih A (9,7%), B (26,0%), dan C (64,3%).
Kata kunci: kerapu, kualitas, pengkayaan, peningkatan, produksi

## I. PENDAHULUAN
Ikan kerapu  merupakan salah satu komoditas perikanan laut yang bernilai ekonomis tinggi.  Di tingkat petani,  harga kerapu  hidup  ukuran konsumsi seperti kerapu  bebek ( Cromileptes altivelis ) mencapai Rp. 350,000/kg, kerapu sunu ( Plectropomus leopardus ) mencapai Rp. 180.000/kg, kerapu macan ( Epinephelus fuscoguttatus )  mencapai Rp. 125,000/kg, karena itu ikan kerapu merupakan jenis komoditas yang penting dalam pengem- bangan budidaya laut.
Budidaya kerapu saat ini mulai berkembang sehingga diperlukan benih yang tepat waktu dan ukuran  secara berkesinambungan,  untuk  mencukupi ke- butuhan benih kerapu, maka perlu dilaku- kan pembenihan secara masal  (Sugama et al., 2001;  2012; Sutarmat et  al., 2002; 2003). Beberapa penelitian yang mendu- kung pembenihan kerapu bebek telah dilakukan antara lain perkembangan larva (Slamet et al ., 1996), pakan awal (Ismi et al., 2000), lingkungan (Aslianti,  1996; Aslianti et al .,  1998;  Ismi et al .,  2004). Hasil-hasil penelitian tersebut sudah dapat diaplikasikan untuk produksi benih kerapu secara masal di masyarakat hingga tingkat petani, sehingga benih untuk budidaya laut sudah bisa dipasok dari hasil pembe- nihan  walaupun sampai saat ini hasil produksi dan kualitas masih perlu diting- katkan.
Selain kelangsungan hidup masih rendah, dari segi kualitas salah satu ken- dala yang mempengaruhi adalah abnorma- litas atau cacat sehingga benih yang dihasilkan tidak dapat dipasarkan  sehing- ga mempengaruhi hasil produksi dan nilai keuntungan dari usaha pembenihan. Banyak faktor yang menyebabkan terjadi- nya abnormalitas pada benih  ikan laut yang  diproduksi  dari pembenihan  dianta- ranya kepadatan, penanganan telur dan cara pemeliharaan larva (Koumoun- douros et al ., 2001; Boglione et al ., 2001),
lingkungan yaitu suhu, oksigen, intensitas cahaya, polutan pada air  (Wiegand et al., 1989; Weis and  Weis,  1989; Caris and Rice,  1990),  salinitas (Lee and  Menu, 1981),  genetik (Paperna,  1978; Piron, 1978), penyakit (Treasur, 1992), faktor nutrisi (Kanazawa, 1985;  Akiyama et al ., 1989).
Pada penelitian ini  dicoba melalui faktor nutrisi yaitu pengkayaan pakan alami rotifer dan artemia dengan DHA dan EPA,  Vitamin  dan Kalsium,  sebelum diberikan pakan pada larva, dengan tujuan dapat  meningkatkan  kelangsungan hidup dengan kualitas benih yang lebih baik pada pembenihan kerapu, sehingga dapat menjadi usaha yang menguntungkan di masyarakat.

## II. METODA PENELITIAN
Wadah penelitian yang digunakan adalah  tangki  semen berbentuk persegi dengan volume    10 m 3 yang diisi air laut 7-8 m 3
Bahan-bahan tersebut  ditambah kuning telur  kemudian  diblender dan dimasukan ke dalam tangki penampungan hasil panen rotifer dan artemia.  Lama waktu yang optimal untuk pengkayaan mengacu pada hasil penelitian terdahulu yaitu  6 jam  (Sagala et al .,  2010), setelah diperkaya, rotifer dan artemia dipanen dan dicuci dengan air laut bersih kemudian
dan  yang digunakan adalah  telur kerapu bebek dengan kepadatan 10 butir/l. Telur ditebar sore hari pada saat fase embrio, keesokan harinya setelah menetas, untuk mengetahui daya tetas telur dihitung dengan cara sampling.  Pakan alami  yang digunakan dalam percobaan  yaitu rotifer dan  nauplii  artemia  yang  diperkaya dengan bahan pengkaya komersial yang mengandung DHA  dan EPA  yaitu Alga- mac 3000 dengan dosis 5g, Scott,s emul- sion  5ml ditambah vitamin C, vitamin B12 dan Kalsium lactat masing-masing 2g.
diberikan untuk pakan larva kerapu dengan kepadatan sesuai kebutuhan.
Perlakuan yang diberikan adalah: (a)  pemeliharaan larva kerapu dengan pemberian pakan alami tanpa pengkayaan, dan (b)  pemeliharaan larva kerapu dengan bemberian pakan alami diperkaya.
Percobaan  dilaksanakan  hingga benih  ukuran  juvenil  umur  45 hari. Percobaan  diulang tiga  kali dengan ulangan waktu pemeliharaan, data  yang diperoleh sesuai dengan parameter yang diamati   dianalisa secara deskriptif.
Managemen pemeliharaan larva kerapu mengikuti aturan cara pembenihan ikan yang baik  (Anonim,  2008)  dan tahapan  pemeliharaan  larva  mengikuti panduan yang telah ada (Sugama et al ., 2001;  2012).  Saat larva mencapai hari ke 2 sampai  hari ke 30, pada  air  peme- liharaan ditambahkan Nannochloropsis sp. dengan kepadatan 500.000 sel/ml  yang berfungsi sebagai green water dan sebagai pakan rotifer (Ismi et al ., 2012).
Larva  kerapu  pertama kali diberi makan setelah membuka mulut yaitu pada hari ke 3 dan pakan yang diberikan adalah pakan alami rotifer dengan kepadatan awal 5 ind/ml. Rotifer    diberikan dua kali sehari pagi dan sore sesuai  jumlah  sisa didalam tangki pemeliharaan.  Rotifer dalam air pemeliharaan larva dikontrol setiap hari dan jika rotifer berkurang dari jumlah tersebut perlu ditambahkan hingga mencukupi.  Setelah umur larva 8  hingga 30  hari, pemberian rotifer ditingkatkan menjadi 10 ind/ml.
Pada umur larva 8  hari mulai diberi pakan  buatan  komersial  yang berupa mikro pelet, ukuran pelet disesuai- kan dengan ukuran  mulut  larva.  Pelet diberikan 4-6 kali sehari.  Nauplii artemia diberikan saat larva berumur  20  hari hingga  larva berumur 45 hari dan banyaknya pemberian disesuaikan dengan jumlah larva, diberikan 2 kali sehari pagi dan sore. Nauplii artemia  yang diberikan harus dimakan habis oleh larva  dalam jangka waktu  1-2 jam setelah diberikan.
Pemberian minyak ikan sebanyak 0,1 ml/m 2 luas permukaan air dilakukan dua kali sehari pagi dan sore  selama 5 hari, dengan cara diteteskan diatas permu- kaan air dekat dengan aerasi, minyak akan menyebar  dipermukaan air  sehingga berfungsi untuk menutup lapisan air. Dengan  tertutupnya  lapisan permukaan air larva yang belum aktif berenang tidak bisa  mengambil  oksigen  di  udara, sehingga  larva tidak mati terjebak diper- mukaan akibat terjerat lapisan permukaan air (Ismi et al ., 2004; 2007). Pola pembe- rian pakan dan manajemen air dan lain- lain disajikan pada Tabel 1 dan 2.
Parameter yang diamati adalah: sintasan/ survival rate (SR)  dengan  perhi- tungan  SR (%)
dimana N 0 dan N t adalah jumlah individu pada awal dan akhir penelitian. Prosentase ukuran benih yang dibagi dalam tiga kriteria yaitu: ukuran besar (grade A), ukuran sedang (grade B), dan ukuran kecil (grade C) dihitung pada akhir penelitian.
Tabel 1.   Pola pemberian pakan pada pemeliharaan larva kerapu bebek ( Cromileptes altivelis) dengan kepadatan 500.000 sel/ml.

## Pakan
1    2     3       8        15       20       25       30       35       40    45 Hari setelah menetas Nannochloropsis sp. Rotifer Nauplii artemia xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Pakan buatan xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Table 2.   Manajemen air, pembersihan dasar tangki dan pemberian minyak ikan  pada pemeliharaan larva kerapu bebek ( Cromileptes altivelis).
Aspek  finansial  yang  dibahas adalah hanya mencakup modal produksi dan penerimaan sedangkan  investasi tidak dihitung.  Untuk mengetahui sejauh  mana kegiatan usaha tersebut menguntungkan maka dilakukan analisa usaha selama satu siklus produksi cukup menguntungkan atau tidak dengan menggunakan rumus Return  Cost  Rasio (R/C)  (Soekartawi, 1995; 2001). R/C adalah perbandingan antara  total  penerimaan dengan biaya operasional yang dikeluarkan selama proses produksi.
R/C rasio = (1)
Kriteria usaha yang digunakan adalah: R/C > 1, maka usaha untung,  R/C < 1, maka usaha rugi, dan R/C = 1, maka usaha impas.
Efektivitas pengkayaan dilihat dengan indikator : kepadatan rotifer dalam air pemeliharaan, rotifer dalam perut larva yang dihitung setiap hari dan dilakukan analisa  asam lemak pakan alami.  Pengu- kuran  kualitas air  dilakukan 5 hari sekali meliputi  salinitas, suhu, pH, DO, amonia, nitrat, nitrit dan  phospat.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Daya tetas telur kerapu bebek rata- rata  dari tiga ulangan adalah 63%, pemeliharaan larva  dengan pakan alami yang diperkaya mempunyai  sintasan yang lebih tinggi yaitu 26,81% dengan abnormalitas  benih yang dihasilkan lebih rendah yaitu 26,10%, dibandingkan
dengan larva yang dipelihara dengan pemberian pakan alami tanpa pengkayaan yang menhasilkan sintasan 17,57% dengan abnormalitas lebih tinggi yaitu 40,20%  (Gambar 1).
Demikian juga dengan ukuran benih yang dihasilkan, dengan menggu- nakan pakan alami  yang diperkaya menghasilkan benih dengan prosentase ukuran besar 2-2,75 cm (grade A) dan ukuran 1,5-1,9 cm (grade B) lebih besar, sedangkan pada pemeliharaan tanpa pakan alami yang diperkaya prosentase ukuran yang banyak adalah 0,5-1,4 cm (grade C) yaitu hingga mencapai 64,3% (Gambar 2). Kandungan asam lemak rotifer yang diperkaya dapat dilihat pada (Tabel 3), pada  rotifer  yang diperkaya mem-punyai kandungan EPA (eikosapentae-noat): 916,696  dan DHA (dokosaheksa-noat): 233,654 lebih tinggi dari pada rotifer yang tidak diperkaya mengandung EPA: 604,201  dan DHA: 176,891.  Demikian juga dengan kandungan EPA dan DHA pada artemia (Tabel 4), pada artemia yang diperkaya mempunyai  kandungan EPA: 91,113  dan DHA: 193,679  lebih tinggi dari pada artemia yang tidak diperkaya yaitu mempunyai kandungan EPA: 34,129 dan DHA: 31,305.  Hal ini membuktikan bahwa  kandungan pakan alami dengan EPA dan DHA yang tinggi dapat mening- katkan  sintasan  dan kualitas benih kerapu yang dihasilkan.
Pada pemeliharaan larva setelah masa penyerapan kuning telur selesai, pemberian pakan hidup dengan nutrisi yang tepat sangat perlu bagi pertumbuhan larva. Larva membutuhkannya asam
Perlakuan 1    2    5     8    10    12     20     25     30       35    40     45 Hari setelah menetas Minyak ikan Pembersihan dasar tangki Pergantian air xxxxxxx 10% xxxxxxx20% xxxxx50% xxxxxx100% x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Gambar 1. Prosentase sintasan dan abnormalitas benih kerapu bebek ( Cromileptes altivelis )  yang dihasilkan pada pemeliharaan larva dengan pemberian pakan alami tanpa pengkayaan dan dengan pengkayaan.
Gambar 2. Prosentase perbandingan ukuran benih kerapu bebek ( Cromileptes altivelis ) yang dihasilkan pada pemeliharaan larva dengan pemberian pakan alami tanpa pengkayaan dan dengan pengkayaan.
lemak esensial yang cukup karena untuk pertumbuhan serta untuk pembentukkan awal dari sel dan jaringan. Ikan  juga menggunakan lemak untuk energi, struktur sel dan memelihara integritas biomembran  (Watanabe,  1988).  Hal ini dapat dipenuhi melalui produk pakan alami yang diperkayakan dengan bahan
komersial (Veloza et al., 2006; Bell et al.,
2007). Hal ini diungkapkan juga  oleh
Craig and Helfrich (2002), pada ikan pem- bentukan ikatan ganda membentuk HUFA, EPA dan DHA sangat penting untuk fungsi metabolik dan komponen dalam membran sel. Asam lemak esensial yang sangat dibutuhkan ini adalah asam
Tabel 3.  Hasil analisa asam lemak rotifer yang diperkaya dan tidak diperkaya.
No Parameter asam lemak Hasil analisa asam-asam lemak Rotifer tidak diperkaya (mg/100g) Rotifer diperkaya (mg/100g) 1. Asam Laurat (c12:0) 0,635 1,180 2. Asam Miristat (c14:0) 13,070 22,745 3. Asam Palmitat (c16:0) 265,289 107,332 4. Asam Palmitoletat (c16:1d9) 45,9559 63,332 5. Asam Stearat (c18:0) 11,892 22,173 6. Asam Oleat (c18:0) 31,595 33,078 7. Asam Linoleat (c18:0) 22,639 17,892 8. Asam Liknoseat (c24:0) - 7,892 9. EPA 604,201 916,696 10.  DHA 176,891 233,654
Tabel 4.  Hasil analisa asam lemak artemia yang diperkaya dan tidak diperkaya.
No Parameter asam lemak Hasil analisa asam-asam lemak Artemia tidak diperkaya (mg/100g) Artemia diperkaya (mg/100g) 1. Asam Laurat (c12:0) 7,632 11,974 2. Asam Miristat (c14:0) 13,819 46,557 3. Asam Palmitat (c16:0) 95,901 166,316 4. Asam Palmitoletat (c16:1d9) 32,397 114,648 5. Asam Stearat (c18:0) 44,955 66,833 6. Asam Oleat (c18:0) 170,267 223,782 7. Asam Linoleat (c18:0) 50,794 67,588 8. Asam Arakhidat (c20:1) 6,249 16,679 9. Asam Erukat (c22:1n-9) 15,886 15,649 10.  Asam Liknoseat (c24:0) 7,148 37,596 11  EPA 34,129 91,113 12.  DHA 31,305 193,679
eikosapentanoat  (EPA)  (20:4n–6)  dan asam  dokosa-heksaenoat  (DHA)  (22:
6n-3) (Higgs and  Dong, 2000; Seiffert et al ., 2001; Tocher, 2003).
Asam lemak ini tidak dapat dipro- duksi dalam tubuh dan harus diperoleh dari pakan, kemudian dengan bantuan enzim diubah menjadi rantai hidrokarbon yang panjang, karena itu sangat penting
untuk memperkaya pakan terutama pakan alami  pada saat pemeliharaan larva.  Ikan laut tidak memiliki sistim enzim seperti yang ada  pada ikan air tawar, sehingga ikan laut sangat membutuhkan HUFA rantai panjang  n-3 dan n-6 dari pakan untuk pertumbuhan yang optimum (Ibeas et al ., 2000; Yildiz, 2008). Biasanya asam lemak tidak jenuh ini disintesis dari asam
lemak C-18. EPA dan DHA dibutuhkan untuk fungsi membran sel, sedangkan DHA sangat penting untuk membran sel dari jaringan saraf dan sebagai prekursor untuk pembentukan eikosanoat yaitu beberapa macam hormon (Tocher, 2003).
Dilihat dari performen  rotifer diperkaya  dalam bak pemeliharaan larva terlihat  warna lebih gelap dan membawa telur karena mempunyai cukup pakan sehingga rotifer dapat berkembang  biak (Gambar  3). Hal ini berpengaruh pada kepadatan rotifer dalam air media peme- liharaan rotifer yang diperkaya dalam air pemeliharaan  larva  mempunyai kepada- tannya lebih tinggi dibanding dengan yang tanpa pengkayaan, dapat dilihat pada (Gambar 4).
Jika dilihat dari  jumlah rotifer dalam perut larva hingga hari ke 15
keduanya jumlahnya hampir sama, larva mulai memangsa rotifer setelah buka mulut yaitu umur 3 hari jumlah rotifer dalam perut 1-2 individu. Jumlah rotifer dalam perut semakin bertambah sesuai dengan bertambahnya umur, pada umur 15 hari rotifer dalam perut mencapai  30- 40 individu (Gambar 5).
Cacat pada benih kerapu bebek hasil dari pembenihan hingga saat ini masih belum dapat dihindari, dari hasil penelitian ini pemeliharaan larva yang diberi pakan alami yang diperkaya meng- hasilkan benih dengan abnormalitas 26,1%.  Hasil  tersebut  lebih rendah diban- ding  dengan yang menggunakan pakan alami tanpa pengkayaan yang mencapai abnormalitas benih hingga 40,2 % (lihat Gambar 1).  Hal  ini didukung oleh  Sagala et al ., (2010) yang dalam  penelitiannya
Gambar 3.  Performen  rotifer pada pemeliharaan larva kerapu bebek ( Cromileptes altivelis ).  (A) tanpa pengkayaan tampak pucat (bening),  dan  (B)  dengan pengkayaan tampak lebih gelap (kehitaman).
Gambar 4. Kepadatan rotifer pagi hari pada air pemeliharaan larva kerapu bebek ( Cromileptes altivelis ) yang  dipelihara dengan menggunakan pakan alami yang diperkaya dan tanpa pengkayaan.
100 µm A B 100 µm
Gambar 5.  Jumlah rotifer dalam perut larva kerapu bebek ( Cromileptes altivelis )  yang dipelihara dengan pemberian pakan alami tanpa pengkayaan dan dengan pengkayaan.
tentang pengkayaan artemia dengan menggunakan  vitamin C pada larva Kerapu  bebek,  menyatakan  bahwa peng- gunaan vitamin C dapat mengurangi tingkat abnormalitas.
Beberapa macam cacat yang dialami juvenil antara lain insang terbuka, cacat pada mulut  (mulut atas pendek dan mulut bawah panjang, mulut bengkok) dan tulang belakang bengkok, seperti lordosis (tubuh melengkung ke atas), kiposis (tubuh melengkung ke bawah, skiolosis (tubuh terlihat memendek yang disebabkan tulang belakang melengkung keatas dan ke bawah).  Salah satu faktor penyebab abnormalitas adalah kekurangan nutrisi (Kanazawa, 1985) termasuk kekurangan vitamin C, D atau phospho- lipids, trypthophan dapat menyebabkan pertumbuhan tulang tidak normal (Weis and  Weis, 1989; Akiyama et al ., 1989). Banyak faktor yang masih harus dikaji untuk menekan abnormalitas diantaranya genetik, lingkungan, penyakit, penanga- nan dan kondisi pemeliharaan (Barahona- Fernandes, 1982; Taniguchi et al ., 1984;
Divanach et al., 1997; Koumoundouros et al ., 2001). Beberapa peneliti mengatakan bahwa tidak berkembangnya gelembung renang adalah termasuk salah satu sebab terjadinya cacat pada ikan (Kitajima et al ., 1981; Daoulas et al ., 1991).
Dari perhitungan kelayakan suatu usaha R/C ratio ke dua nya masih > 1 yang artinya usaha tersebut mengun- tungkan, R/C rasio pemeliharaan dengan menggunakan pakan alami yang diperkaya jauh lebih besar yaitu 3,3 dibandingkan dengan yang menggunakan pakan tanpa pengkayaan yaitu 1,9. Keuntungan peme- liharaan dengan  menggunakan pakan alami yang diperkaya jauh lebih besar jika dilihat dari perbandingan kelangsungan hidup  benih yang dihasilkan, hal tersebut disebabkan hasil benih pada pemeliharaan tanpa  pengkayaan pakan alami  menga- lami cacat lebih banyak sehingga tidak bisa terjual (Tabel 5).
Selama penelitian  dengan kondisi air tersebut larva tidak mengalami gejala- gejala klinis apapun yang disebabkan oleh kondisi air pemeliharaan. Hal ini mengin- dikasikan bahwa kualitas air masih dalam taraf layak untuk pemeliharaan larva kerapu bebek (Tabel 6).

## IV. KESIMPULAN
Larva kerapu bebek yang dipeli- hara dengan pemberian rotifer dan artemia yang diperkaya mempunyai sintasan  yang lebih baik yaitu 26,81% dengan abnormal- litas benih 26,10% dan prosentase benih yang dihasilkan dengan ukuran besar lebih
Tabel. 5.   Analisa ekonomi pemeliharaan larva kerapu bebek (Cromileptes altivelis) dengan pemberian pakan alami dengan pengkayaan dan tanpa pengkayaan.
Uraian Dengan pengkayaan Tanpa pengkayaan Jumlah telur (btr) 100.000 100.000 Harga telur 6,0 6,0 Daya tetas telur (%) 63,0 63,0 Kelangsungan hidup (%) 26,61 17,67 Benih cacat/abnormal (%) 26,1 40,4 Harga benih 3 cm (Rp) 3.600 3.600 Biaya operasional (Rp) 11.320.000 8.470.000 Bahan pengkaya (Rp) 600.000 0 Penjualan (Rp) 43.587.144 22.467.528 Keuntungan (Rp) 24.853.715 10.718.022 R/C rasio 3,3 1,9 Biaya 1 ekor benih (Rp) 1.500 1.826
Tabel 6. Kisaran kualitas air selama pemeliharaan larva.
banyak yaitu grade A (20,3%), B (39,2%) dan C (40,5%) sedangkan yang tanpa pengkayaan mempunyai sintasan  17,57% dengan abnormalitas benih 40,20%  dan persentase ukuran benih  A  (9,7%), B (26,0%), dan C (64,3%).
Pengkayaan pakan alami  yaitu rotifer dan artemia dengan bahan peng- kaya komersial yang mengandung DHA dan EPA serta Vitamin dan Kalsium pada pemeliharaan larva dapat meningkatkan produksi  dan  kualitas  benih yang dihasil- kan sehingga  keuntungan yang dihasilkan lebih besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Akiyama, T., T.  Murai,  and  K.  Mori. 1989. Role of triphophan metabo-
lites in inhibition of spinal defor- mity of Chum Salmon fry caused by tryptophan deficiency. Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish ., 52:1249-1254. Anonim.  2008. Pedoman umum cara pembenihan ikan yang baik (CPIB). Departemen Kelautan dan Perikanan Direktorat Jendral Peri- kanan Budidaya,  Direktorat Pem- benihan. 61hlm.
Aslianti,  T. 1996. Pemeliharaan kerapu bebek Cromileptes altivelis dengan padat tebar yang berbeda. J. Pen.
Perikanan Indonesia , 2(2):6-13.
Aslianti,  T.,  J.H. Hutapea,  S.  Ismi, Wardoyo,  dan  K.M. Setiawati. 1998. Penelitian Pemeliharaan Larva Kerapu Bebek, Cromileptes altivelis dengan pengelolaan pakan Parameter Perlakuan A B Suhu ( o 29,70 – 30,40 C) 28,60 – 30,40 pH 8,13 – 8,17 8,14 -8,16 Salinitas (ppt) 33,00 - 35,00 33,00 - 35,00 DO (ppm) 4,80 – 6,50 4,50 -5,30 NH 3 0,12 – 0,26 (ppm) 0,12 – 0,22 NO 2 0,35 – 0.94 (ppm) 0,41 – 0,86 NO 3 0, 12 – 0,25 (ppm) 0,14 – 0,28 PO 4 0,12 – 0.25 (ppm) 0,13 – 0,27
dan  lingkungan.  Prosiding Simpo- sium  V  Perhimpunan Ilmu Pemu- liaan Indonesia (PERIPI). Univer- sitas Brawijaya Malang, 8-9 Desember 1998. Hlm.:71-79. Barahona-Fernandes, M.H.  1982. Body deformationin hatchery reared European sea bass Dicentrarchus labrax (L). Types, prevalence and effect on fish survival. J. Fish Biol. , 21:239-249.
Boglione, C., F.  Gagliardi,  F.  Scardi,  and S.  Cataudella. 2001. Skeletal descriptors and quality assessment in larvae and post-larva  of wild- caught and  hatchery-reared gilt- head sea bream ( Sparus aurata L. ). Aquaculture, 192:1-22.
Bell, M.V., J.R. Dick, T.R. Anderson, and D.W.  Pond.  2007. Application of liposome and stable isotope tracer techniques  to study polyunsatu- rated fatty acid biosynthesis in marine zooplankton. J. of Plankton Research , 29:417- 422.
Caris, M.G. dan  S.D.  Rice.  1990. Abnor- mal development and growth reductions of Pollock Theragra chalcogramma embryos exposed to water-soluble fractions of oil.
Fish. Bull ., 88:29-37.
Daoulas, C.H.,  A.N.  Economou,  and  I. Bantavas. 1991. Osteological abnormalities in laboratory reared sea-bass ( Dicentrarchus labrax ) fingerlings. Aquaculture ,  97:169-
180.
Divanach, P., N. Papandroukalis, P. Anas- tasiadis,  G.  Koumoundouros, and M. Kentouri. 1997. Effect of water currents on the development of skeletal deformities in sea bass
( Dicentrarchus labrax L.) with fuctional swimbladder during postlarval and nursey phase.
Aquaculture , 156:145-155.
Craig, S. and L.A. Helfrich. 2002. Under- standing  fish nutrition, feeds, and
feeding. Virginia Polytechnic Insti- tute and State University. 18p. Higgs, D.A. and F.M. Dong. 2000. Lipids and fatty acids. In: Encyclopedia of  aquaculture.  Stickney, R.R.
(ed.).  John Wiley,  and Sons.  Inc. New York. 476-496pp.
Ibeas, C., C.  Rodriguez,  P.  Badia,  J.R. Cejas,  F.J.  Santamaria,  and  A. Lorenzo.  2000. Efficacy of dietary methyl esters of n-3 HUFA vs. triacylglycerols of n-3 HUFA by gilthead seabream ( Sparus aurata L.)  juveniles. Aquaculture, 190: 273-287.
Ismi,  S., Wardoyo, K.M. Setiawati, J.H. Hutapea,  dan  T. Aslianti.  2000. Penggunaan copepod Acartia sp. Sebagai makanan pada pemeliha- raan larva kerapu bebek ( Cromi- leptes altivelis ). J. Penel. Perika- nan Indonesia , 6(1):19-23. Ismi, S., Wardoyo, K.M. Setyawati,  dan Trijoko.  2004. Pengaruh frekuensi pemberian  minyak ikan pada pemeliharaan larva kerapu bebek ( Cromileptes altivelis ). J. Pen. Per. Indonesia , 10(5):61-65. Ismi, S., Wardoyo, Tridjoko,  dan E. Setiadi.  2007.  Pengaruh penggu- naan skimmer terhadap abnorma- litas  pada  pemeliharaan  larva kerapu  bebek  ( Cromileptes altive- lis). J. Ris. Akuakultur, 2(1):19-23. Ismi, S., Y.N. Asih, B. Slamet,  dan K.T. Suwirya.  2012. Pengaruh kepada- tan Nannochloropsis sp.  pada pemeliharaan larva kerapu bebek ( Cromileptes  altivelis ) secara ter- kontrol. J. Ris. Akuakulture ,  7(3):
407- 419.
Kanazawa,  A. 1985. Essential fatty acid and lipid requirement of fish. Nutrition and feeding in fish.
Academic Press, London. 281- 298pp.
Kitajima, C., Y. Tsukashima, S. Fujita, T. Watanabe,  and  Y.  Yone.  1981.
Relationship between uninflated swimbladders and lordotic  defor- mity in hatchery reared sea brem Pagrus  major . Bull. Jpn.  Soc.  Sci. Fish., 47:1289-1294.
Koumoundouros, G., P. Divanach, and M. Kentouri.  2001.  The effect of rearing conditions on development of saddleback syndrome and caudal fin deformities in Dentex dentex ( L). Aquaculture ,  200:285- 304.
Lee, C. S. and    B.  Menu.  1981.  Effect of salinity on egg development and hatching in grey mullet Mugil cephalus L. J. Fish Biol., 19:179- 188.
Okauchi, M. 2004. An assessment of the beneficial roles of Nannochlo- ropsis oculata in larval rearing of marine finfish. Bull. Fish. Agen Supplement , 1:83-90.
Paperna, I.  1978. Swimbladder and skeletal deformations in hathery dred Sparus aurata . J. Fish Biol ., 12:109-114.
Piron, R.D. 1978. Spontaneous sketal deformities in Zebra Danio ( Bra- chydanio rerio ) ber for fish toxi- city tests. J. Fish Biol ., 13:79-83. Soekartawi, S.W. 1991. Teori ekonomi produksi dengan pokok bahasan analisa fungsi. Cobb Douglass. Raja Gafindo Persada. Jakarta. 226hlm.
Soekartawi, S.W. 2001. Agribisnis teori dan aplikasinya. Raja Gafindo Persada. Jakarta. 256hlm.
Seiffert, M.E.B., Cerqueira, V.R.,  and
Madureira, L.A.S., 2001. Effect of dietary (n −3)  highly  unsaturated fatty acids on growth and survival of fat snook ( Centropomus paral- lelus , Pisces: Centropomidae) larvae during first feeding. Brazi- lian J.  of Medical and Biological
Research , 34:645-651.
Sagala, S.L., S. Ismi, and N.A. Giri. 2010. The effect of vitamin C (L- Ascorbyl Monophosphate-Mg) on the deformity performance of humpback grouper ( Cromileptes altivelis ) larvae. Indonesian Aqua- culture J ., 5(1):29-36.
Slamet, B., Tridjoko, A. Prijono, T. Setiadharma, dan K. Sugama. 1996. Penyerapan nutrisi endogen, tabiat makan  dan  perkembangan morfo- logi  larva  kerapu  bebek ( Cromi- leptes  altivelis ). J.  Penelitian Peri- kanan Indonesia , 2(2):13-21. Sugama, K., Tridjoko, B. Slamet, S. Ismi, E. Setiadi, dan S. Kawahara. 2001. Petunjuk teknis produksi benih ikan kerapu bebek , Cromileptes altivelis . Balai Riset Budidaya Laut Gondol.  Pusat Riset dan Pengembangan  Eksploirasi laut dan Perikanan Departemen Kelau- tan dan Perikanan dan Japan International Cooperation Agency. 40hlm. Sugama, K., M.A. Rimmer, S. Ismi, I. Koeshariyani, K. Suwirya, N.A. Giri,  and V.R. Alava. 2012. Hatchery management of tiger grouper  ( Epinephelus fuscogut- tatus ):  a best-practice manual. Australian Centre for International Agricultural  Research (ACIAR).
66p.
Sutarmat, T., A. Hanafi, dan S. Kawahara. 2002.  Leaflet budidaya kerapu bebek ( Chromileptes altivelis ) di keramba jaring apung. Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol bekerja sama dengan Japan Int. Cooperation Agency). 2 hlm.
Sutarmat,  T., S. Ismi, A. Hanafi,  dan  S.
Kawahara. 2003.  Petunjuk teknis budidaya  kerapu  bebek ( Cromi- leptes altivelis ) di karamba jaring apung. Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol. Pusat Riset Perikanan  Budidaya  Badan Riset
Kelautan dan Perikanan. Depar- temen Kelautan dan Perikanan dan Japan International Cooperation Agency. 56 hlm.
Taniguchi, N.,  K.  Azumi,  and  S.  Umeda. 1984. Difference due to parents in incidence of vertebral malforma- tion in artificially-bred sea bream. Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish .,  50(5):
787-792.
Tresure, J. 1992. Vertebral anomalies associated with Myxobolus sp. in perch, Perca fluvialitis L., in a
Scoottish  loch. Bull. Eur. Assoc. Fish Pathol ., 12(2):63-66.
Tocher, D.R.  2003.  Metabolism and functions of lipids and fatty acids in teleost fish. Rev. Fish Sci. , 11: 107-184.
Veloza, A.J.,  F.L.E. Chu, and K.W. Tang. 2006. Trophic modification of essential fatty acids by heterotro- phic protists and its effects on the fatty acid composition of the
copepod Acartia tonsa. Marine Biology , 148:779-788.
Weis, J.S. and  P.  Weis.  1989. Effects of environmental pollutans on early fish development. Aqua. Sci. , 1:45- 73.
Wiegand,  M.D.,  J.M.  Hataley,  C.L. Kitchen,  and  L.G.  Buchanan. 1989. Induction of developmental abnormalities in larval goldfish,
Carassius auratus L., under cool incubation conditions. J.Fish Biol. , 35:85-95.
Watanabe,  T.  1988. Fish nutrition and mariculture. JICA Text of the General Aquaculture Course ,
Tokyo. 233p.
Yildiz, M.  2008. Fatty acid  composition of  some  commercial  marine  fish feeds  available in Turkey. Turk. J. Vet. Anim. Sci ., 32(3):151-158. Diterima : 26 Agustus 2014 Direview : 22 Desember 2014 Disetujui : 30 Desember 2014