## PENGARUH JENIS DESINFEKTAN TERHADAP INFEKSI CENDAWAN PADA BENIH
JAGUNG ( Zea mays ) PEMASUKAN DARI BEBERAPA DAERAH
Effect of Disinfectant on Fungal Infection In Corn Seed (Zea mays) Intake from Some Regions
Fatimah Nabila Zahra 1 , Arika Purnawati 2 , dan Herry Nirwanto 3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, UPN “Veteran” Jawa Timur Corresponding Author : 1 arika_p@upnjatim.ac.id

## ABSTRACT
Corn  ( Zea  mays )  is  one  important  food  ingredients  in  Indonesia  because  it  is  the  second  source  of carbohydrates  after  rice,  as  industrial  raw  material  and  animal  feed,  so  it  is  important  to  maintain  the quality of the seeds especially against the presence of pathogenic fungi. This study aims to determine the effect  of  type  disinfectant  on  the  infection  of  seed  borne  pathogenic  fungi  on  corn  seed.  Detection  of pathogenic  fungi  on  corn  seeds  was  carried  out  using  the  standard  method  of  seed  health  testing  of  the International  Seed  Testing  Association  (ISTA,  1996)  is  blotter  test  method.  Surface  sterilization  was carried  out  using  3  disinfectants  are  sodium  hypochlorite  (NaOCl)  1%  (10  minutes),  alcohol  70%  (10 minutes), and mixture of NaOCl 1% with  alcohol 70% (10 minutes). The research method is to compare the  effectiveness  of  disinfectants,  and  each  sample  uses  ±200  seeds.  Observations  were  made  on  the homogeneity of the number of infected seeds and the index of fungal diversity. The results showed that all  disinfectant  suppressed  the  infection  of  seed  borne  pathogenic  fungi  on  corn  seeds  are    NaOCl  1% (84%), alcohol 70% (64%),  mixture NaOCl 1% with alcohol 70% (61%), the fungal diversity index are NaOCl 1% (1.15 is medium), alcohol 70% (0.62 is low), mixture NaOCl 1% with  alcohol 70% (0.55 is low).
Keywords: Fungal, Disinfectant, Infection

## ABSTRAK
Jagung ( Zea mays ) merupakan salah satu  bahan pangan penting di  Indonesia karena  merupakan sumber karbohidrat  kedua  setelah  beras,  sebagai  bahan  baku  industri  dan  pakan  ternak  sehingga  penting  untuk menjaga kualitas benih utamanya terhadap keberadaan cendawan patogen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis desinfektan terhadap infeksi cendawan patogen terbawa benih jagung. Deteksi cendawan patogen  pada  benih  jagung dilakukan  menggunakan metode  standar  pengujian  kesehatan  benih International  Seed  Testing  Association (ISTA  1996)  yaitu  metode blotter  test .  S terilisasi  permukaan dilakukan menggunakan 3 desinfektan yaitu sodium hipoklorit (NaOCl) 1% (10 menit),  alkohol 70% (10 menit), dan campuran sodium hipoklorit (NaOCl) 1% dengan alkohol 70% (10 menit). Metode penelitian adalah  melakukan  pembandingan  efektivitas  penggunaan  desinfektan,  dan  setiap  sampel  menggunakan ±200  butir  benih.  Pengamatan  dilakukan  terhadap  homogenitas  jumlah  benih  terinfeksi  dan  indeks keragaman  cendawan.  Hasil  menunjukkan  bahwa  semua  perlakuan  desinfektan  menekan  infeksi cendawan patogen pada benih jagung yaitu masing-masing NaOCl 1% sebesar 84%, alkohol 70% sebesar 64%, campuran NaOCl 1% dengan alkohol 70% sebesar 61%, indeks keragaman cendawan yaitu masing- masing  NaOCl  1%  (1,15  temasuk  sedang),  alkohol  70%  (0,62  termasuk  rendah),  campuran  NaOCl  1% dengan alkohol 70% (0,55 termasuk rendah).
Kata kunci: Cendawan , Desinfektan, Infeksi .
Pengaruh  Jenis  Desinfektan  Terhadap  Infeksi  Cendawan  Pada  Benih Jagung (Zea mays) Pemasukan Dari Beberapa Daerah

## PENDAHULUAN
Jagung  ( Zea  mays )  merupakan  makanan pokok  kedua  masyarakat  Indoneisia  setelah beras. Selain sebagai tanaman pangan dan pakan, jagung  juga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan baku  energi  maupun  industri  lainnya  (Siregar, 2009). Badan Ketahanan Pangan (BKP)
Kementan  (2018)  melaporkan  bahwa  kebutuhan jagung  PK  (pipilan  kering)  tahun  2018  sebesar 15,5 juta ton yang terbagi menjadi pakan ternak, peternak  mandiri,  benih,  dan  industri  pangan, dan  diprediksi  akan  mengalami  peningkatan pada tahun-tahun selanjutnya.
Distrubusi  jagung  baik  ekspor  maupun impor  berpotensi  membawa  OPT  (Organisme Penggangu  Tanaman).  Kondisi  lingkungan  yang mendukung  pertumbuhan  dan  perkembangan OPT  dapat  menyebabkan  kerusakan  hingga kematian pada inang serta menimbulkan kerugian  sosio-ekonomi.  Serangan  OPT  juga dapat  mengakibatkan  perubahan  warna  pada benih,  terhambatnya proses  perkecambahan,  dan dapat  menyebabkan  penyakit  saat  persemaian maupun  budi  daya  di  lapangan.  Benih  yang berkualitas berperan penting dalam menghasilkan  tanaman  yang  memiliki  kualitas tinggi dan untuk mendapatkan benih  yang bebas dari  kontaminasi  cendawan  patogen  maka  perlu dilakukan  pengujian  kesehatan  benih  (Hausufa dan Rusae, 2018).
Uji  kesehatan  benih  merupakan  salah  satu metode  untuk  mengetahui  informasi  tentang kemungkinan adanya suatu risiko yang disebabkan oleh patogen maupun hama.
Beberapa  metode  uji  kesehatan  benih  perlu dilakukan sterilisasi pemukaan untuk meminimalisir  tumbuhnya  mikroba  non  target, salah  satunya  cendawan  saprofit,  sehingga mikroba  yang  tumbuh  merupakan  mikroba  yang terbawa pada benih (Rahayu, 2018).
Sterilisasi  pemukaan  biasa  dilakukan dengan  NaOCl  1%  selama  10  menit  atau  5% selama  2  menit  (ISTA,  2019).  Alkhohol merupakan  salah  satu  alternatif  desinfektan kimia  yang  dapat  digunakan  untuk  membunuh atau  menekan  jumlah  mikroba  kontaminan, misalnya bakteri,jamur dan virus (Megawati dan Fatmala, 2017).

## METODE PENELITIAN
Waktu  dan  Tempat  Penelitian .  Penelitian  ini dilaksanakan di Laboratorium Karantina Pertanian  Surabaya  Jl.  Letjen  Suprapto  No.  68 Waru,  Sidoarjo  pada  tanggal  8  Maret  sampai dengan 8 Mei 2021.
Perlakuan Jenis Desinfektan . Desinfektan yang digunakan adalah sodium hipoklorit 1%, alkohol 70%,  sodium  hipoklorit  1%  dan  alkohol  70%, dan  kontrol.  Uji  efektivitas  kemampuan  jenis desinfektan  yang  dapat  menekan  pertumbuhan cendawan  dilakukan  melalui  perendaman  benih pada  masing-masing  desinfektan  selama  10 menit,  kemudian  benih  dicuci  menggunakan  air steril 3 kali.  Sebanyak 10 benih  ditumbuhkan di atas  kertas  blotter  pada  cawan  petri  dan diinkubasi  dalam  ruang  inkubasi  dengan  suhu ±22°C  menggunakan  lampu near  ultra  violet (NUV) selama 7 hari dengan pengaturan 12 jam terang dan 12 jam gelap.
Cendawan  yang  tumbuh  dimurnikan  pada media PDA untuk diidentifikasi melalui pengamatan  morfologi  secara  mikroskopis  dan makroskopis.  Identifikasi  cendawan  dilakukan berdasarkan buku Illustrated manual on identification of seed borne fungi . Persentase Infeksi Benih. Perhitungan
persentase infeksi benih dilakukan setelah 7 HSI (hari  setelah  inkubasi)  dengan  rumus  sebagai berikut :
Analisis  Data .  Hasil  tabulasi  persentase  infeksi benih selama  7  HSI dilakukan  analisis keragaman  (ANOVA)  dan  dilanjutkan  dengan DMRT 5% apabila terdapat hasil signifikan 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  sterilisasi menggunakan  berbagai  jenis  desinfektan  secara tunggal  maupun  kombinasi  tidak  memberikan pengaruh nyata, akan tetapi ke-3 jenis desinfektan  menunjukkan  pengaruh  nyata  jika dibandingkan  dengan  kontrol.  Perlakuan  kontrol menunjukkan  infeksi  cendawan  tertinggi  pada benih  dengan  persentase  infeksi  sebesar  100% dan  persentase  infeksi  cendawan  terendah ditunjukkan  oleh  perlakuan  Alkohol  70%  dan NaOCl 1% dengan nilai 61%.
Sterilisasi  merupakan  kegiatan  penting dalam  kegiatan  yang  dilakukan  secara  aseptik. Sterilisasi  tidak hanya dilakukan terhadap bahan uji, dalam hal ini benih, tetapi juga terhadap alat dan  ruangan  yang  digunakan.  Tujuan  kegiatan sterilisasi adalah mengeliminasi agen kontaminan yang mungkin terbawa saat pengambilan  sampel  (Hidayat,  2008).  Terdapat beberapa  desinfektan  yang  sering  digunakan pada proses sterilisasi, diantaranya adalah HgCl 2 , kloroks,  bakterisida,  fungisida,  H 2 O 2 ,  dan  lain- lain  (Asni  Setiani et  al .,  2018;    Lukmana et  al. , 2018)
Lukmana et  al .,  (2018)  melaporkan bahwa  sterilisasi  bibit  karet  menggunakan kombinasi  alkohol  70%  dan  H 2 O 2 mampu menekan pertumbuhan mikroba kontaminan. Hal ini  ditunjukkan  dengan  persentase  pertumbuhan bakteri  sebanyak  65%  dan  tidak  ditemukan pertumbuhan  cendawan,  kemudian  penggunaan HgCl 2 0,01%  dan  NaOCl  10%  terdapat pertumbuhan  bakteri  sebanyak  72,5%  dan cendawan  sebanyak  10%,  serta  pertumbuhan mikroba kontaminan tertinggi ditunjukkan perlakuan kontrol (tanpa sterilisasi) dengan 60% bakteri  dan  85%  cendawan.  Hal  serupa dilaporkan oleh Davoudpour et al ., (2020)bahwa sterilisasi permukaan benih jagung menggunakan
kombinasi  EtOH-SH  (Alkohol  dan  NaOCl) menunjukkan pertumbuhan mikroba kontaminan terendah, yakni 50% diikuti dengan perkecambahan benih 100%.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Lizawati et  al. ,  (2009)  menggunakan  alkohol  70%  dan NaOCl  5,25%  untuk  sterilisasi  eksplan  biji  dan mata  tunas  jarak  pagar  memberikan  hasil  yang signifikan  dibandingkan  perlakuan  lainnya. NaClO banyak digunakan sebagai agen mensterilkan  permukaan,  dimana  jika  dilarutkan di  dalam  air  akan  membentuk  2  zat  asam hipokrolit  (HOCl)  dan  ion  hipoklorit  (OCl - ).
Kedua  zat  ini  berperan  penting  dalam  oksidasi dan  proses  desinfeksi,  serta  kinerja  NaOCl  akan optimal  jika  diikuti  dengan  penggunaan  etanol. Hasil  yang  baik  dilaporkan    Ndakidemi et  al .,
(2013),  dalam  penggunaan  kombinasi  1,5  % NaOCL  (v/v)  dan  70%  etanol  pada  eksplan Brachylaena  huillensis (Silver  Oak)  serta  oleh Lestari et  al .  (2013)  pada  eksplan  biji  manggis dengan alkohol 70%  dan  NaOCl 1,05% (v/v).
Hasil  pengamtan  benih  jagung  yang diberikan perlakuan berupa sterilisasi menggunakan  desinfektan  kombinasi  Alkohol 70% dan NaOCl menunjukkan infeksi benih oleh cendawan  terendah  dengan  persentase  61%.  Hal tersebut  diduga  karena  bahan  aktif  masing- masing  desinfektan  memberikan  peran  yang lebih  besar  dalam  menekan  pertumbuhan mikroba  kontaminan  dibandingkan  aplikasi secara tunggal. Hal ini sejalan dengan
Martiansyah et al. (2013) dalam Lukmana et al. , (2018)  bahwa  sterilisasi  dengan  satu  agen  atau
bahan  sterilan  saja  kurang  dapat  menghilangkan mikroba  sumber  kontaminan  yang  terdapat  pada permukaan  eksplan.  Alkohol  70%  merupakan agen sterilisasi namun bersifat fitotoksis (Sameer dan  Al-ani, 2016).
Sameer dan Al-ani (2016) menambahkan bahwa  prosedur  sterilisasi  dapat  berubah tergantung  pada  bahan  dan  waktu sampling . Merkuri  klorida  (HgCl 2 )  bersifat  racun  bagi tanaman  dan  manusia  karena  merkuri  bersifat aphyto-toxic ,  hal  ini  menjadi  penting  untuk dilakukan  pencucian  berulang  kali  dan  hati-hati dalam  menghilangkan  seluruh  bekasnya  dari bahan  tanaman.  sodium  hypochlorite  (NaOCl) merupakan  opsi  univeral  untuk  sterilisasi permukaan.  NaOCl  banyak  ditemukan  dalam produk  pemutih  komersial  seperti  fast  dan Clorox,  serta  dapat  diencerkan  ke  konsentrasi yang  tepat.  Sedangkan  etanol  merupakan  agen sterilisasi  yang  kuat  tetapi  sangat phyto-toxic . Oleh karena itu, perendaman bahan uji umumnya hanya  dilakukan  selama  beberapa  detik  atau menit.  Semakin  lembut  jaringan,  semakin banyak  permukaan  atau  bagian  jaringan  yang akan rusak oleh alkohol.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  dapat  ditarik  pada penelitian  ini  adalah  aplikasi  jenis  desinfektan benih  terbaik  ditunjukkan  oleh  kombinasi Alkohol 70% dan NaOCl dengan persentase
infeksi  benih  sebesar  61%,  diikuti  dengan alkohol  70%  sebesar  64%,  dan  NaOCl  sebesar 84%.

## REFERENCE
Asni  Setiani,  N.,  Nurwinda,  F.,  Astriany,  D., Tinggi  Farmasi  Indonesia,  S.,  Soekarno Hatta  No,  J.,  &  Barat,  J.  (2018).  Pengaruh Desinfektan  Dan  Lama  Perendaman  Pada Sterilisasi Eksplan Daun Sukun (Artocarpus altilis (Parkinson ex. F.A Zorn) Fosberg). In Biotropika:  Journal  of  Tropical  Biology  | (Vol. 6, Issue 3).
BKP.  (2018). Badan  Ketahanan  Pangan
(MARET  2018).  Badan  Ketahanan  Pangan Kementerian Pertanian RI.
Davoudpour,  Y.,  Schmidt,  M.,  Calabrese,  F., Richnow, H. H., & Musat, N. (2020). High Resolution  Microscopy  to    Evaluate  The Efficiency  of  Surface  Sterilization  of  Zea Mays Seeds. PLoS ONE , 15 (11 November).
https://doi.org/10.1371/journal.pone.024224 7
Hausufa,  A.,  &  Rusae,  A.  (2018).  Cendawan Patogen  Pada  Beberapa  Varietas  Jagung  di Kabupaten  Timor  Tengah  Utara. Pertanian Konservasi  Lahan  Kering , 3 (02),  21–23. https://doi.org/10.32938/sc.v3i02.153
Hidayat,  Y.  (2008). Keefektifan    Bahan Sterilisasi Dalam Pengendalian Kontaminasi    Pada  Pertumbuhan  Kultur Zygotik Surian (Toona Sinensis Roem) . ISTA.  (2019).  ISTA.  In Intenational  Standard Proficiency Test (pp. 1–22). http://www.seedtest.org Lizawati, Novita, T., & Ragapadmi Purnamaningsih. (2009). Induksi dan
Multiplikasi  Tunas  Jarak  Pagar  (Jatropha curcas L.) Secara In Vitro . 37 (1), 78–85.
Lukmana,  M.,  Linda  Rahmawati,    dan,  Studi
Budidaya Tanaman Perkebunan, P., Hasnur
Jl Adhyaksa No, P. A., Kayu Tangi Permai, K.,  &  Selatan,  K.  (2018).  Sterilization
Effectiveness  Of  Rubber  Leaf  Explant
(Hevea Brasiliensis)  In  In-Vitro Culture.  In
Bioprospek (Vol. 13, Issue 1). https://fmipa.unmul.ac.id/jurnal/index/Biopr ospek
Megawati, M., & Fatmala, M. (2017). Gambaran
Proses  Dekontaminasi  Termometer  Dengan Di Kelurahan Setiawargi Kecamatan
Tamansari  Kota  Tasikmalaya  Periode Nopember-Desember. Jurnal  Kesehatan Bakti Tunas Husada , 17 (1), 123–132.
Ndakidemi, C. F., Mneney, E., & Ndakidemi, P. A.  (2013).  Development  of  Sanitation Protocol  for  Leaf  Explants  of  &lt;i&gt;B. huillensis&lt;/i&gt; for &lt;i&gt;in Vitro&lt;/i&gt;  Culture. American  Journal of  Plant  Sciences , 04 (12),  2425–2430. https://doi.org/10.4236/ajps.2013.412301
Rahayu,  M.  (2018).  Patologi  Dan  Teknis Pengujian Kesehatan Benih Tanaman
Aneka Kacang. Buletin Palawija , 14 (2), 78. https://doi.org/10.21082/bulpa.v14n2.2016. p78-88
Sameer,  M.,  &  Al-ani,  N.  (2016).  Effect  of Different Sterilization Methods on Contamination  and  Viability  of  Nodal Segments of Cestrum nocturnumL. International  Journal  of  Research  Studies in Biosciences , 4 (1). https://doi.org/10.20431/2349-
0365.0401002
Siregar, G. S. (2009). Analisis respon penawaran komoditas  jagung  dalam  rangka  mencapai swasembada  jagung  di  indonesia. Skripsi. Departemen  Ilu  Ekonomi  .  Fakultas Ekonomi Dan Manajemen IPB Press. , 10.