## Abdimas Galuh

## PENINGKATAN PRODUKTIFITAS BUDIDAYA LEBAH MADU SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PENDAPTAN MASYARAKAT DI DESA MARGACINTA KECAMATAN CIJULANG KABUPATEN PANGANDARAN
INCREASING THE PRODUCTIVITY OF HONEY BEE CULTIVATION AS AN EFFORT TO INCREASING COMMUNITY INCOME IN MARGACINTA VILLAGE,

## CIJULANG DISTRICT PANGANDARAN REGENCY

## Jumri, Ade Komaludin*, Iwan Ridwan
Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi * Email: adekomaludin@unsil.ac.id (Diterima 16-12-2022; Disetujui 06-02-2023)

## ABSTRAK
Pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan kepada Kelompok Lebah Madu di Desa Margacinta Kecamatan Cijulang Kabupaten Pangandaran merupakan bentuk tri dharma perguruan tinggi yang harus dilakukan oleh setiap dosen, dalam upaya memberikan sumbangan ilmu kepada masyarakat. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang upaya peningkatan produktifitas dalam budidaya lebah madu  di Desa  Margacinta. Sehingga  diharapkan  kegiatan  pelatihan ini  dapat  meningkatkan produksi  madu yang dapat berefek kepada peningkatan pendapatan masyarakat. Metode pendekatan yang dilaksanakan adalah melakukan identifikasi permasalahan, analisis kebutuhan dan melakukan pelatihan atau sosialisasi.
Kata Kunci: Produktifitas, Budidaya Lebah Madu, Pendapatan masyarakat

## ABSTRACT
Community Service Activities carried out for the Honey Bee Group in Margacinta Village, Cijulang District, Pangandaran Regency are a form of higher education tri dharma that must be carried out by every lecturer, in an effort to contribute knowledge to society. The purpose of this activity is to increase public knowledge about efforts to increase productivity in beekeeping in Margacinta Village. So it is hoped that this training activity can increase honey production which can have an effect on increasing people's income. The approach method implemented is to identify problems, analyze needs, and conduct training or socialization.
Keywords: Productivity, Honey Bee Cultivation, Community Income

## PENDAHULUAN
Lebah madu ( genus Apis ) adalah penghasil madu yang paling terkenal dari sekresi gula tumbuhan  (nektar  bunga).  Madu  terbentuk  melalui  regurgitasi,  aktivitas  enzimatik,  dan penguapan  air.  Lebah  menyimpan  madu  dalam  struktur  lilin  dalam  bentuk  sarang  lebah.
Madu dapat dimanfaatkan sebagai obat kesehatan hingga produk kecantikan.
Desa  Margacinta  yang  berada  di  Kecamatan  Cijulang  Kabupaten  Pangandaran memiliki 7 dusun terdiri atas Dusun Balengbeng, Cikadu, Cibunian, Cidawung, Margajaya, Pangancraan,    dan  Karangkamal.  Penduduknya  mayoritas  beraktifitas  di  sektor  pertanian dengan lingkungan yang asri, dimana tanah pekarangan dan perkebunan milik rakyat tumbuh subur  pepohonan,  seperti  kelapa,  albasiah,  pohon  buah-buahan,  dan  palawija  sebagai penghasil bunga yang mendukung berkembangbiaknya lebah. Sarang lebah sangat mudah
ditemui  di  hutan  maupun  di  rumah-rumah  penduduk  sehingga  budidaya  lebah  memiliki potensi untuk dikembangkan.
Budidaya  lebah  tersebar  di  setiap  dusun  yang  bergabung  dalam  sebuah  komunitas budidaya lebah dengan nama “Taruna Karya” telah memiliki legalitas dari  Kemenkumham.
Selama satu tahun berjalan jumlah boks sarang lebah yang dimiliki kelompok berkembang pesat, berawal dari jumlah 200 boks, 400 boks, dan sekarang telah mencapai 1.161 boks itu semuanya  hasil  swadaya  masyarakat.  Pada  musim bunga  75% boks  isi  koloni  lebah.   Di bulan Mei – Juni dapat menghasilkan 50 liter dengan nilai  Rp12.000.000. Kondisi ini masih dapat ditingkatkan dengan cara mengantisipasi faktor internal berupa pemeliharaan stup bok dan  pengolahan  madu  dengan  pemanas  tanpa  mesin.  Kedua  metoda  tersebut  dapat menghasilkan madu berjumlah 100 liter dengan waktu yang relatif singkat.
Pemasaran  produk  madu  selain  dijual  langsung  kepada  konsumen  yang  berada  di wilayah Pangandaran, ke apotek, atau kepada agen di beberapa kota di Jawa Barat. Jaringan pasar di Market Pleace Shoopee sudah dijalin, namun belum dimanfaatkan secara optimal sehubungan produksi madu yang dihasilkan belum stabil untuk memenuhi kebutuhan pasar.
Dalam menjalankan usahanya banyak kendala yang dialami oleh peternak lebah madu, diantaranya  pemeliharaan  lebah  dan  boks  sarang  lebah  kurang  efektif,  serta  pengolahan madu kurang hidgienis. Pemeliharaan lebah harus diantisipasi dari serangan predator hama lebah berupa semut, kecoa, cicak, dan hewan predator lainnya. Pemeliharaan boks sarang lebah, dimana penempatan boks sarang lebah harus disimpan dari kebisingan, sumber asap, serta  terjaga  dari  air  hujan.  Pengolahan  madu  dari  mulai  panen,  pengambilan  madu  dari sisiran  dengan  menggunakan  alat  yang  bersih  dan  higienis  serta  alat  pengolahan  madu terhindar dari kotoran, air hujan, dan sentuhan tangan terbuka.
Berdasarkan  analisis  situasi  di  atas,  permasalahan  yang  mendasar  adalah (1) Masyarakat kelompok budidaya lebah belum memahami pentingnya pengelolaan bok sarang lebah dari ganguan cuaca dan hama predator, dan (2) Belum memahami cara pengolahan madu yang higienis.

## BAHAN DAN METODE
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah sebagai berikut:
1. Kegiatan Penyuluhan
Pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan di Desa Margacinta Kecamatan Cijulang Kabupaten Pangandaran dengan memberikan pelatihan pengelolaan boks sarang lebah

## Abdimas Galuh
dengan diberikan pelindung atap yang terbuat dari asbes maupun dari atap bahan daun nipah  agar  lebih  estetis,  dan  pembuatan  tangkai  sarang  lebah  yang  dilengkapi  oleh mangkuk anti predator,  serta  pengolahan madu agar lebih higienis dengan menggunakan Tokuy pengolah madu  dengan pemanas tanpa mesin.
Pelatihan  melibatkan  kelompok  pembudidaya    lebah  madu    yang  tergabung  dalam kelompok “Taruna Karya“ (TAKA), dan perwakilan dari setiap dusun yang ada di desa Margacinta.
Kegiatan  dilaksanakan  1  hari  dan  bertempat  di  Gedung  Serba  Desa  Margacinta Kecamatan Cijulang.
2. Partisipasi Mitra
Peran  serta  masyarakat  sebagai  mitra  dalam  kegiatan  PPM  ini  lebih  kepada  hal-hal teknis,  meliputi  menyediakan  tempat  penyuluhan,  menyebarkan  undangan,  peralatan untuk  penyuluhan seperti  kursi, meja,  ATK, infocus,  dll.,  serta  melakukan  koordinasi dengan  pihak-pihak  terkait.  Sementara pengabdi  berperan  dalam  menyediakan  materi presentasi  dan  moderasi,  serta  peralatan  pelatihan  yang  dihibahkan  melalui  ketua komunitas kelompok budidaya lebah.
3. Kegiatan Pendampingan
Kegiatan pedampingan dilaksanakan sebagai implementasi dari hasil kegiatan pelatihan sebelumnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  pada  masyarakat  di  Desa  Margacinta  kecamatan  Cijulang  Kabupaten Pangandaran  dilaksanakan  dengan  menggunakan  metode  pelatihan,  dan  diikuti  oleh  30 orang yang terdiri atas kelompok budidaya yang tergabung dalam TAKA, serta perwakilan pembudidaya dari setiap dusun yang ada di desa Margacinta.
Pelaksanaan  kegiatan  PPM  diawali  dengan  memberikan  pemahaman  tentang  konsep teknis pengukuran efisiensi secara umum, dilanjutkan dengan pengukuran efisiensi dalam budidaya  lebah  baik  dari  sisi  input  (per  bok  sarang  lebah  per  anggota  kelompok,  per kelompok  budidaya  atau  produktifitas  total  dari  seluruh  pembudidaya  yang  ada  di  desa Margacinta.
Setelah  diberikan  pelatihan  para  peserta  memahami  sumber-sumber  peningkatan produktifitas dalam menghasilkan madu lebah , diantaranya melalui:
1. Penggunaan pikiran
2. Penggunaan tenaga jasmani/fisik
3. Penggunaan waktu
4. Penggunaan ruang
5. Penggunaan material/uang
Dimana  dalam penggunaan  pikiran,  tenaga jasmani,  waktu,  ruang  dan material dalam budidaya lebah dialokasikan  secara efisien.
Upaya peningkatan  produktifitas  produksi  madu dapat  dilihat  dari  dua factor,  yaitu faktor internal dan faktor eksternal.
a. Faktor  internal  adalah  yang  berkaitan  dengan  penanganan  koloni  lebah  dalam  kotak sarang lebah agar terhindar dari predator dan gangguan alam pada saat curah hujan tinggi sehingga kotak kena air hujan. Bila hal ini tidak dapat diantisipasi, lebah merasa tidak nyaman yang mengakibatkan pindah ke alam bebas. Antisipasi dari gangguan predator seperti semut, cicak, kecoa, dan lain-lain, konstruksi sarang lebah harus ditopang oleh tangkai dengan bantuan mangkuk ditempel dan diisi oli bekas. Sarang lebah diberikan pelindung  dari  atas  yang  terbuat  dari  asbes  atau  atap  lainnya  (yang  terbuat  dari  daun nipah).
b. Faktor  eksternal  adalah  peningkatan  produktivitas  dengan  meningkatkan  habitat lingkungan  berupa  tanaman  yang  dapat  menghasilkan  bunga  sebagai  sumber  pakan.
Sumber potensi pakan yang masih terjaga di lingkungan budidaya tersaji pada tabel 1.
Tabel 1. Sumber Potensi Pakan Lebah No Jenis tanaman Sifat tumbuh bunga  Pollen (P)/Nekstar (N) 1 Aren Sepanjang tahun P 2 Randu Musiman P/N 3 Kelapa Sepanjang tahun P/N 4 Kopi Sepanjang tahun P/N 5 Jambu mete Musiman P 6 Kedondong Musiman P/N 7 Durian Musiman P/N 8 Blimbing Sepanjang tahun P/N 9 Mangga Musiman N 10 Rambutan Musiman N 11 Jagung dan Sayuran  Kondisional P 12 Kaliandra Musiman N 13 Putri Malu Sepanjang tahun P 15 Air mata Pengantin Sepanjang tahun P 16 Dukuh Kondisional P 17 Albasiah Musiman N 18 Manggis Musiman P/N 19 Akasia Musiman N 20 Sengon Musiman N
Faktor  eksternal  lainnya  dalam  upaya  peningkatan  produktifitas  madu  adalah penanganan pasca panen berupa pengolahan madu. Pengolahan madu ada beberapa metode, baik  yang  tradisional  maupun  yang  semi  modern.  Pengolahan  dengan  metode  tradisional

## Abdimas Galuh
adalah mengolah madu dengan cara memeras lempengan sarang madu dengan menggunakan kain penyaring, hasil madunya akan berbaur antara madu dan lilin dari sarang dan indikasi kurang higienis. Metode semi modern yaitu dengan alat pemutar lempengan sarang madu, hanya  efektif  bagi  budidaya  lebah  dimana  menggunakan  sarang  lebah  buatan.  Bila digunakan kepada budidaya dengan sarang buatan lebah secara alamiah maka lempengan sarang akan bersatu dengan madu, hasil madu kurang bersih.
Dalam  kegiatan  PPM  ini  diberikan  produk  inovasi  pengolahan  madu  lebah  Tokuy pemanas tanpa mesin dengan nama “TOHO”. TOHO kependekan dari kata Tokuy Honey adalah sebuah alat pengolah madu  dengan cara dipanaskan maka cairan madu akan meleleh di  saringan  dan  ditampung  dengan  wadah  siap  untuk  dikemas.  Keunggulan  alat  ini  hasil madu lebih murni dan higienis, kadar air pada cairan madu rendah. Kelemahannya  proses pemuaian membutuhkan waktu agak lama  kurang lebih 6-8 jam.
Kegiatan  PPM  memberikan  pemahaman  kepada  komunitas  budidaya  lebah  adalah diperoleh peningkatan produktifitas hasil madu melalui beberapa hal, yaitu:
1. Kotak sarang lebah sebagai Investasi dalam budidaya dapat terawat dari gangguan alam (hujan) sehingga  waktu ekonomis  sarang  dapat  lebih  panjang,  dan  pada musim  madu dapat dihasilkan secara maksimal.
2. Konstruksi  sarang  lebah  dengan  menggunakan  tangkai  penyangga  dengan  mangkuk pelindung anti predator, dapat meningkatkan volume koloni sebagai penghasil madu.
3. Pengolahan  madu  dengan  nama  TOHO,  dapat  menghasilkan  madu  murni  yang  lebih higienis dengan kadar air lebih rendah.
4. Peningkatan  produktifitas  hasil  madu  secara  langsung  dapat  meningkatkan  tambahan pendapatan keluarga.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  pelaksanaan  kegiatan,  dapat  disimpulkan  untuk  peningkatan produktifitas  hasil  madu  untuk  meningkatkan  tambahan  pendapatan  keluarga  kelompok Taruna Karya di Desa Margacinta  dapat dilakukan sebagai berikut:
1. Faktor  Internal  melalui  membuat  pelindung  kotak  sarang  lebah    dari  gangguan  alam (hujan) dan penataan kontruksi penyangga pakai mangkuk anti predator lebah.
2. Faktor  Eksternal  selain  melalui  pengayaan  tanaman  yang  dapat  berbunga  sepanjang musim, musiman, maupun temporer, juga penggunaan alat pengolah madu TOHO.
3. Pendapatan  kelompok  budidaya  lebah  Taruna  Karya  persiklus  panen  antara  bulan Agustus – Oktober dapat menghasilkan 37,250 ml, dengan nilai Rp26.000.000 dengan nilai  produktifitas per anggota Rp246.000, sedangkan per kotak sarang lebah Rp24.000.
Berkanaan dengan kesimpulan di atas, beberapa rekomendasi yang dipandang penting
diantaranya:
1. Komunitas  budidaya  lebah  Taruna  karya  sebaiknya  telaten  melakukan  pemeliharaan sarang kotak lebah secara periodik.
2. Desa membuat program peningkatkan produktifitas madu melalui budidaya tanaman di lokasi tanah kas desa dan tanah masyarakat.
3. Keanggotaan kelompok Taruna Karya sebaiknya melibatkan penduduk usia muda, agar budidaya lebah terjadi keberlanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada  Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Siliwangi  yang  telah  mendanai  program pengabdian kepada masyarakat sehingga kegiatan ini dapat terlaksana dengan lancar.

## DAFTAR PUSTAKA
http://cijoelang-rafting.blogspot.com/2015/07/profil-desa-margacinta.html Sarwono,  B.  2006.  Kiat  Mengatasi  Masalah  Praktis  Lebah  Madu.  Agromedia  Pustaka. Jakarta.
Siswowijoto, A. 1991. Bahan Kuliah Lebah Madu (Apis cerena L). PAU Bidang Hayati ITB.
Bandung.
Sumoprastowo, R. M. dan Suprapto Agus R. 1993. Beternak Lebah Madu Modern. Bhratara.
Jakarta.
Tarliyah, Lea et. al. 1999. Pergerakan Spermatozoa Lebah Madu. Media Veteriner. Bogor. Trubus. 1992. Beternak Lebah di Jerman. Penebar Swadaya. Jakarta.