ANALISIS STATUS GIZI, KEBIASAAN MAKAN DAN AKTIVITAS FISIK PADA MAHASISWA KESEHATAN DENGAN PENDEKATAN MIX-METHOD
Lies Permana 1) , Nurul Afiah 2) , Riza Hayati Ifroh 3) , Agus Wiranto, 4)
1,3,4 Departemen Promosi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat,Universitas Mulawarman
2 Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat,Universitas Mulawarman
Email: liespermana92@gmail.com

## Abstract
Nutritional  intake  for  adolescents  was  needed  to  increase  activity  and  creativity  to  developt human  resources  in  future.  The  main  causes  of  nutritional  problems  in  adolescents  was  poor eating  habits,  consumtion  of  low  food  quality,  and  the  application  of  sedentary  life.  The research  purpose  was  to  identify  and  explore  the  description  of  nutritional  status,  eating behavior,  and  physical  activity  of  students  at  the  Faculty  of  Public  Health,  Mulawarman University.  The  research  used  sequential  explanatory  of  mixed  method,  eating  behavior  was measured  by  using  a  questionnaire  and  the  intensity  of  physical  activity  was  measured  using (IPAQ-SF),  nutritional  status  was  based  on  BMI  with  a  sample  size  of  116  respondents.  In collecting  qualitative  data  through  FGD  to  21  informants.  Quantitative  data  analysis  by descriptive and qualitative by content analysis. The results showed that 50.9% of respondent in malnutrition  and  overnutrition  status,  30.2%  of  respondents  in  over  BMI  had  consuming  high- calorie  drinks,  34.7%  of  respondents  in  over  BMI  had  low  physical  activity  and  often  left breakfast.  The  conclusion  of  this  research  was  these  students'  lifestyle  category  was  eating fastfood  and  also  consuming  high-calorie  drinks  which  are  currently  in  sales  such  as  milk, coffee, boba drinks, and chocolate drinks with relatively low physical activity intensity.

## Keywords: Nutritional status, Student, Physical activity

## Abstrak
Asupan gizi pada remaja sangat dibutuhkan guna meningkatkan keaktifan dan kreatifitas dalam rangka menciptakan SDM yang unggul dan berdaya saing. Penyebab utama masalah gizi pada remaja salah satunya diakibarkan oleh kebiasaan makan yang buruk, kualitas pangan rendah, dan  penerapan sedentary  life .  Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah  mengidentifikasi  dan mengeksplorasi gambaran status gizi, kebiasaan makan, dan aktivitas fisik pada mahasiswa di Fakultas  Kesehatan  Masyarakat  Universitas  Mulawarman.  Metode  penelitian sequential explanatory  of  mixed  method ,  perilaku  makan  diukur  menggunakan  kuisoner  dan  intensitas aktivitas  fisik  diukur  menggunakan  (IPAQ-SF)  sedangkan  status  gizi  berdasarkan  nilai  IMT dengan  jumlah  sampel  116  responden.  Pada  pengambilan  data  kualitatif  melalui  diskusi kelompok  terarah  (FGD)  pada  21  informan.  Analisis  data  kuantitatif  berupa  deskriptif  dan kualitatif content analysis . Hasil penelitian yaitu 50.9% mengalami masalah gizi kurang dan gizi lebih,  sebanyak  30.2%  responden  dengan  gizi  lebih  memiliki  kebiasaan  mengkonsumsi minuman berkalori tinggi, 34.7% responden dengan gizi lebih memiliki aktivitas fisik rendah dan sering  meninggalkan  sarapan.  Kesimpulan  penelitian  yaitu  katagori  gaya  hidup  mahasiswa yakni gemar memakan makanan siap saji dan juga mengkonsumsi minuman tinggi kalori yang saat ini sedang menjamur penjualannya seperti minuman susu, minuman kopi, minuman boba , dan minuman cokelat lainnya dengan intensitas aktivitas fisik relatif rendah.
Kata Kunci: Status gizi, Mahasiswa, Aktifitas fisik

## PENDAHULUAN
Pembangunan sumber daya manusia (SDM) menjadi fokus pembangunan  di  Indonesia  yang erat  kaitannya  dengan  asupan  gizi setiap  individu.  Tidak  menutup kemungkinan gizi remaja di Indonesia juga menjadi fokus
pembangunan di Indonesia. Remaja merupakan  perubahan  tumbuh  dan kembang  dari  anak-anak  menuju dewasa.  Di  periode  ini,  terjadi perubahan fisik, biologis, dan psikologis yang unik dan berkelanjutan. Untuk mencapai pertumbuhan yang optimal
dibutuhkan  asupan  gizi  yang  cukup (Tri L, 2017).
Mahasiswa  merupakan  SDM
usia  remaja  yang  membutuhkan peningkatan asupan gizi guna meningkatkan keaktifan dan kreatifitas  untuk  menciptakan  SDM yang  unggul  dan  berdaya  saing.
Asupan Gizi akan berdampak terhadap  status  gizi  dari  individu yang terukur dari Index Masa Tubuh (IMT).  Asupan Gizi  dan  pola  makan yang  buruk  dapat  menimbulkan beberapa  masalah  pertumbuhan dan  perkembangan  seperti  memilik tinggi  badan  pendek  (Stunting), kurus  atau  kurang  energi  kronis (KEK), dan Kegemukan (Obesitas).
Pola makan remaja yang tergambar  dari  data Global  School Health  Survey tahun  2015,  antara lain:  Tidak  selalu  sarapan  (65,2%), sebagian  besar  remaja  kurang mengonsumsi  serat  sayur  buah (93,6%)  dan  sering  mengkonsumsi makanan berpenyedap (75,7%)
(WHO, 2015), selain itu remaja juga cenderung menerapkan pola sedentary  life ,  sehingga  kurang melakukan  aktivitas  fisik  (42,5%),
hal-hal ini dapat meningkatkan risiko masalah pertumbuhan dan perkembangan  remaja  (Riskesdas, 2018). Perilaku remaja, kualitas pangan  yang  buruk  merupakan penyebab  utama  masalah  gizi. Infeksi  penyakit,  kemungkinan  juga menjadi penyebab rendahnya status gizi  pada  remaja  (Dodik,  2014).  Hal ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian (Lestari,  2018)  yang  menunjukan ada hubungan antara asupan energi dengan status gizi (IMT) mahasiswa p=0,006,  artinya  jika  asupan  energi rendah maka memiliki peluang yang lebih  besar  untuk  berada  pada status  gizi  kurang.  Berdasarkan penelitian Khusniyati dkk,
menunjukan  ada  hubungan  antara pola  konsumsi  makanan  dengan status  gizi.  Frekuensi  makan,  jenis dan jumlah makanan akan mempengaruhi  asupan  makanan yang  akan  berdampak  terhadap status  gizi  (Khusniyati,  Sari, Ro’ifah, 2016).
Mahasiswa sebagian besar merupakan  usia  remaja  akhir,  yang berasal  dari  berbagai  daerah  yang tinggal  di  kota  dengan  padatnya aktivitas perkuliahan menjadikannya tidak  ada  waktu  untuk  memasak makanannya sendiri, didukung dengan banyaknya waralaba makanan  minuman  dan  tempat makan siap saji, menjadikan mahasiswa  lebih  memilih  makanan
minuman tersebut. Hal ini menjadikan  mahasiswa  memenuhi kebutuhan makannya dengan makanan yang banyak mengandung karbohidrat  tanpa  memperhatikan zat  gizi  mikro  dan  makro  lainnya yang dibutuhkan tubuh dalam proses pertumbuhan dan perkembangan. Menurut penelitian yang
dilakukan  oleh  evan  dkk,  sebanyak 93,5%  mahasiswa  yang  menjadi responden  mengalami  obesitas  dan terdapat  hubungan  antara  pola makan  dengan  kejadian  obesitas tersebut (Evan, Wiyono, Candrawati,  2017).  Berdasarkan data Riskesdas tahun 2018,
obesitas pada usia 18 tahun ke atas terjadi  peningkatan  yang  cukup signifikan  dengan  proporsi  21,8%, yang  sebelumnya  pada  tahun  2013 hanya  sebesar  14,8%.  Mengingat
Kalimantan Timur
merupakan provinsi ketiga yang jumlah proporsi obesitas  pada  dewasa  umur  18 tahun  terbesar  di  Indonesia  setelah Sulawesi  Utara  dan  DKI  Jakarta (Riskesdas, 2018).
Kalimantan  Timur  khususnya Ibukota  Samarinda  pada  angka kejadian eating  disorder pada  kaum muda  atau  remaja  masih  relatif rendah,  sehingga  tidak  banyak penelitian  mengenai  gangguan  pola makan  remaja  di  Kota  Samarinda.
Hasil penelitian yang pernah dilakukan menunjukkan bahwa sebesar 57,4% remaja di Samarinda berisiko  mengalami  gangguan  pola makan (Badrah, Noviasty,
Susanti, 2020) .
Samarinda merupakan kota terbesar  di  Provinsi  Kalimantan Timur  yang  memiliki  27  universitas dan  sekolah  tinggi  negeri  maupun swasta (Badan Pusat Statistik Kaltim,  2019).  Hal  ini  membuat Samarinda menjadi sentral pendidikan  tinggi  di  Kalimantan Timur. Universitas Mulawarman merupakan universitas negeri terbesar  di  Kalimantan  Timur  yang memiliki  13  fakultas  dengan  lebih dari  37.000  mahasiswa.  Dengan memiliki  tiga  fakultas  yang  berada dalam  klaster  kesehatan,  yakni Fakultas Kedokteran,
Fakultas Farmasi  dan  Fakultas  Kesehatan Masyarakat.
Hal ini menjadi perhatian khusus untuk  mahasiswa  yang  mempelajari ilmu kesehatan terutama mahasiswa kesehatan masyarakat yang menjadi contoh tersendiri bagi lingkungan sekitarnya untuk menerapkan ilmu yang telah didapat dari materi perkuliahan dalam meningkatkan  derajat  kesehatan masyarakat, oleh karena itu
penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengeksplorasi  gambaran  status gizi, kebiasaan makan, dan aktivitas fisik  pada  mahasiswa  di  Fakultas Kesehatan  Masyarakat  Universitas Mulawarman.

## METODE PENELITIAN Desain penelitian
Penelitian ini menggunakan metode penelitian sequential explanatory of mixed method . Metode ini menggunakan
penggabungan  metode  penelitian kuantitatif  dan  kualitatif  secara berurutan.  Tahapan  yang  pertama adalah  penelitian  dilakukan  dengan menggunakan  metode  kuantitatif, yang dilanjutkan dengan melakukan metode  kualitatif.  Metode  kuantitatif digunakan  untuk  memperoleh  data yang  terukur  yang  dapat  bersifat deskriptif. Metode kualitatif selanjutnya digunakan untuk memberikan  kedalaman,  keluasan, ataupun menggugurkan
data kuantitatif yang telah diperoleh pada tahap  awal  penelitian.  Selain  itu metode  kualitatif  digunakan  untuk mengeksplorasi  alasan  mahasiswa melakukan  perilaku  makan  dan aktivitas fisik.
Waktu dan tempat penelitian
Penelitian ini dilakukan di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Mulawarman pada bulan November –  Desember  2019  di Fakultas  Kesehatan  Masyarakat, Universitas Mulawarman, Samarinda. Populasi dan sampel Populasi  dalam  penelitian  ini adalah mahasiswa Fakultas Kesehatan  Masyarakat  angkatan 2017,  2018  dan  2019  sejumlah orang. Sampel dihitung menggunakan rumus Slovin, sehingga didapatkan sampel sebanyak  116  mahasiswa.  Pada bagian kualitatif digunakan purposive sampling yaitu
pengambilan  sampel  diambil  sesuai dengan  tujuan  penelitian.  Pada penelitian  ini  sampel  mahasiswa yang  turut  pada  pengambilan  data
kuantitatif  sebelumnya  dan  terpilih sebanyak  21  mahasiswa  dengan dibagi  menjadi  3  kelompok  FGD yang  mewakili  ketiga  angkatan tersebut.
Teknik pengumpulan data Perilaku makan diukur menggunakan kuisoner dan intensitas aktivitas fisik diukur menggunakan  kuisoner  IPAQ-SF ( International Physical Activity Questionnaire-Short Form ), sedangkan status gizi dinilai dengan hasil pengukuran IMT dengan rumus  BB/TB  m 2 .  Data  yang diperoleh,  diolah  dan  dianalisis menggunakan  analisis  deskriptif. Analisis  deskriptif  digunakan  untuk menghitung nilai minimum, maksimum, rata-rata, standar
deviasi  dan  pengkatagorian  label. Setelah  didapatkan  hasil  secara kuantitatif,  dilakukan  pengambilan data secara kualitatif dengan melakukan FGD yang menggambarkan  perilaku  makan dan aktivitas fisik mahasiswa secara mendalam.

## Teknik analisis data
Data  dari  kuisoner  dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif  sederhana.  Teknik  ini digunakan  dalam  mendeskripsikan gejala,  peristiwa  dan  kejadian  yang terjadi  saat  ini  dan  menggambaran sebagaimana  adanya  dari  peristiwa dan  kejadian.  Setelah  ditemukan fenomena  yang  didapatkan  dari hasil  tersebut,  dilanjutkan  dengan menganalisis  data  kualitatif  yang telah dibuatkan transkrip dan catatan  lapangan  dari  alat  perekam
yang berkaitan dengan topik penelitian.  Data  kualitatif  dianalisis
dengan menggunakan content
analysis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Responden
Tabel 1.  Karakteristik Responden No Variabel n (116) 100% 1 Umur 18 3 2.6 19 43 37.1 20 45 38.8 21 11 9.5 22 8 6.9 23 3 2.6 24 3 2.6 2 Jenis kelamin Laki – Laki 24 20.7 Perempuan 92 79.3 3 Tempat Tinggal Kost/Kontrakan 66 56.9 Rumah Saudara 10 8.6 Bersama Orang Tua 40 34.5 4 Uang Saku (perbulan) Rp. 500.000 17 14.7 Rp. 500.000 - 1.000.000 63 54.3 Rp. 1.000.000 36 31.0 5 Alat Transportasi Kendaraan Pribadi 106 91.4 Transportasi online 7 6.0 Jalan Kaki 3 2.6 Sumber: Data primer tahun 2019 Berdasarkan  tabel  1 , dapat diketahui  bahwa  sebagian  besar responden  penelitian  ini  adalah perempuan  (79,3%)  dengan  usia paling  banyak  20  tahun  (38,8%), lebih  dari  setengah  responden  tidak tinggal  bersama  orang  tua  (65,5%)
dengan  uang  saku  perbulannya antara Rp.500.000-Rp.1.000.000 (54,3%) dan hampir seluruh mahasiswa  yang  menjadi  reponden memiliki  kendaraan  pribadi  untuk bepergian  melakukan  aktivitasnya termasuk ke kampus (91,4%).

## Status Gizi Responden
Status gizi dinilai dari hasil perhitungan IMT dengan hasil sebagai berikut.
Diagram 1. Gambaran Status Gizi Mahasiswa
Berdasarkan  diagram  di  atas, status  gizi  dari  sebagian  besar responden (50,9%) mengalami masalah  gizi  (gizi  kurang  dan  gizi lebih),  hanya  49,1%  responden berstatus  gizi  baik  dengan  IMT normal.  Pengkatagorian  status  gizi ini  dilakukan  berdasarkan  klasifikasi IMT Asia Pasifik.

## PERILAKU MAKAN RESPONDEN
Perilaku  makan  yang  diteliti dalam  penelitian  ini  merupakan kebiasaan makan yang masih sering dilakukan  oleh  mahasiswa,  seperti kebiasaan  makan  makanan  siap saji,  mie  instan,  kebiasaan  makan sayur  dan  buah  serta  minum minuman  yang  berkalori  tinggi.
Tabel 2. IMT dan perilaku makan
No Variabel Independent Variabel Dependent Total IMT Gizi Kurang Normal Gizi Lebih 1 Kebiasaan Makan Makanan Siap Saji Ya 15 27.3% 24 43.6% 16 29.1% 55 100.0% Tidak 8 13.1% 33 54.1% 20 32.8% 61 100.0% 2 Kebiasaan Makan Buah dan Sayur Ya 15 18.8% 35 43.8% 30 15.8% 80 100.0% Tidak 8 22.2% 22 61.1% 6 16.7% 36 100.0% 3 Kebiasaan Minum Minuman Berkalori Tinggi Ya 14 26.4% 23 43.4% 16 30.2% 53 100.0% Tidak 9 14.3% 34 54.0% 20 31.7% 63 100.0% 4 Kebiasaan Makan Mie Instan Ya 14 20.3% 36 52.5% 19 27.5% 69 100.0% Tidak 9 19.1% 21 44.7% 17 36.2% 47 100.0% Sumber  : Data primer tahun 2019
19 45 14 11 3 4 12 4 4 0 0 10 20 30 40 50 60 Gizi Kurang Normal Pra Obesitas Obesitas I Obesitas II IMT Perempuan Laki - Laki
Berdasarkan tabel 2, IMT
dikatagorikan menjadi 3, gizi kurang yang memiliki IMT di bawah standar, gizi  normal  pada  IMT  yang  sudah sesuai standar, sedangkan gizi lebih yang  memiliki  IMT  di  atas  standar (pra  obesitas,  obesitas  I  dan obesitas II).
Dari  hasil  diskusi  yang  telah
dilakukan dengan mahasiswa, masih  banyak  yang  mengkonsumsi makanan cepat saji karena dianggap praktis, belum lagi ditambah  makanan  cepat  saji  ini banyak  dijual  atau  tersedia.  Dari pengamatan  peneliti,  mahasiswa masih bingung membedakan antara makanan  cepat  saji  dengan junk food .  Beberapa  menganggap junk food adalah  makanan  cepat  saji dengan menyebutkan merk terkenal. Bahkan  salah  satu  mahasiswa menyebut  dirinya  adalah junkfooder (istilah  dirinya  karena  selalu  makan junk  food) ,  yang  mengaku  hanya bisa  memakan  makanan junk  food . Ditanya alasan mengapa
mengkonsumsi  makanan  tersebut, mahasiswa  mengaku  karena  tidak bisa  makan  makanan  yang  aneh dan  suka  merasa  jijik  dengan makanan.  Di  luar  itu,  beberapa mahasiswa sudah
memahami
makanan cepat saji dengan menyebutkan beberapa jenis
makanan  cepat  saji  yang  sering dibeli atau dikonsumsi.
Kebiasaan  makan  buah  dan sayur mahasiswa dapat dilihat pada tabel di atas, terdapat 80 mahasiswa menyatakan mengkonsumsi  buah  dan  sayur,
namun setelah ditanya lebih mendalam  hanya  mahasiswa  yang tinggal  dengan  orang  tua  saja  yang masih  rutin  mengkonsumsi  buah dan  sayur,  terutama  buah  karena disediakan oleh orang tuanya.
Dalam hal ketersediaan, mahasiswa jarang  untuk  mau  membeli  buah, sehingga  bagi  mahasiswa  kost, karena tidak ada yang menyediakan buah, maka mereka tidak mengkonsumsi buah. Untuk konsumsi  sayur  juga  masih  jarang,
beberapa  mahasiswa  kost  yang terbiasa  masak  sendiri,  masih  bisa menyediakan
sayur sebagai hidangan  makanannya,  namun  bagi mahasiswa  yang  di  kost  tidak memiliki  fasilitas  memasak  dan hanya mengandalkan membeli makanan, mereka tidak mendapatkan asupan sayur sebagai lauk  makannya.  Bahkan  ketika ditanya  jika  pergi  ke  warung  makan prasmanan,  makanan  yang  dipilih juga bukan sayur-sayuran melainkan  akan  memilih  makanan yang  digoreng.  Sebagian  besar mahasiswa  yang  mengikuti  diskusi mengaku  suka  makan  sayur  dan buah,  namun  karena  ketersediaan yang  membuat  mahasiswa  akan kembali  memilih  makanan-makanan cepat  saji  bahkan  memilih  camilan- camilan  ringan  sebagai  makanan utama.
Yang  menarik  dari  pengakuan sebagian besar mahasiswa, mereka sering meninggalkan sarapan.
Selain  karena  tidak  sempat  karena harus  kuliah  di  pagi  hari,  untuk mahasiswa  kost  tidak  ada  yang
menyediakan  makanan.  Rata-rata semua  mahasiswa  mengaku  dulu sebelum kuliah biasa untuk sarapan sebelum  beraktivitas.  Perubahan  ini sangat  dirasakan  bagi  mahasiswa yang  tinggal  jauh  dengan  orang  tua saat  kuliah.  Walaupun  demikian mahasiswa masih mendapatkan perhatian  dari  orang  tua  melalui telepon  untuk  sarapan,  walaupun tetap tidak dilakukan. Ada beberapa mahasiswa yang
melakukan
sarapan namun dengan menu seadanya,  misalkan  minuman  susu bersereal (Energen) atau roti, bahkan ada yang mengaku sarapan hanya dengan air putih.
Sarapan dengan mie instan juga menjadi pilihan beberapa mahasiswa karena dianggap sangat cepat  dan  mudah  untuk  segera dikonsumsi.  Perilaku  makan  mie instan  ini  tidak  bisa  dilepaskan  dari mahasiswa karena
alasan kepraktisannya.  Dalam  diskusi  ini, sejalan dengan data dari tabel  yang disajikan diatas,  lebih  dari  setengah responden (69%) memiliki
kebiasaan  makan  mie  instan.  Salah seorang  mahasiswa  peserta  FGD mengaku  dapat  mengkonsumsi  mie instan  setiap  hari  karena  harganya yang  murah,  sehingga  terjangkau bagi  mahasiswa.  Namun  ada  yang menarik, mahasiswa lain menyatakan  bahwa  mereka  akan mengkonsumsi  mie  instan  ketika sedang  melihat  tayangan  di  video streaming atau sosial media tentang makanan,  maka  untuk  memenuhi keinginannya,  hal  yang  dilakukan adalah makan mie instan.
Dengan demikian, sebagian mahasiswa  juga  ada  yang  tidak terlalu  menyukai  mie  instan.  Selain karena  tidak  suka,  mereka  juga sudah mulai sadar bahaya mengkonsumsi  mie  instan  secara terus menerus. Mereka juga berusaha  untuk  tidak  memiliki  stok mie  instan  agar  tidak  tergoda dengan  makan  mie  instan.  Diakui oleh  seorang  mahasiswa  bahwa untuk  tidak  makan  mie  instan,  dia tidak  akan  membeli  mie  instan dalam  belanja  bulanan  atau  jika hanya  keinginan  untuk  membeli, maka  akan  dibeli  dalam  jumlah terbatas. Selera makan sangat berpengaruh terhadap jenis makanan  yang  dikonsumsi  oleh mahasiswa.  Jika  tidak  menyukai manis,  maka  mahasiswa  tidak  akan membeli makanan ataupun minuman  manis.  Padahal  saat  ini sudah sangat banyak sekali makanan  minuman  yang  dijual dengan  bahan  dasar  gula  yang dikemas  dalam  minuman  pinggir jalan ataupun kedai minuman seperti  kedai  kopi.  Fenomena  ini juga tidak jauh dari kehidupan muda mahasiswa.  Terbukti  sebanyak  53 mahasiswa memiliki kebiasaan mengkonsumsi  minuman  berkalori. Merk-merk terkenal sebuah minuman sangat tidak asing diucapkan oleh mahasiswa di dalam forum ini. Minuman tersebut beraneka  ragam  jenisnya  seperti kopi susu,  susu beraneka rasa,  dan minuman  bertopping  ( boba ).  Selain memang  banyak  dijual,  rasa  yang
ditawarkan dari minuman ini menggunggah keinginan mahasiswa  untuk  mengkonsumsi minuman  berkalori  ini.  Ada  yang setiap  hari  membeli,  namun  ada juga  yang  hanya  seminggu  sekali tergantung pada keadaan
keuangan.  Ada  juga  karena  ajakan teman,  sehingga  mereka  mengikuti untuk membeli. Kesadaran  mahasiswa  dalam menjaga asupan gizi yang dikonsumsi memang tergolong sudah baik. Terlihat beberapa mahasiswa  mengaku  meninggalkan
makanan-makanan  cepat  saji,  mie instan  untuk  menjalankan  pola hidup diet sehat. Terdapat mahasiswa  yang  berubah  karena secara  fisik  berat  badan  meningkat, ada  pula  yang  berusaha  merubah pola  makan  ini  dikarenakan  orang tuanya  yang  mengidap  penyakit degeneratif  seperti  diabetes,  stoke bahkan  kanker.  Ada  pula  yang menyeimbangkan  antara  perilaku sehat dan tidak sehat. Dari pengakuan  salah  satu  mahasiswa menyatakan bila mengkonsumsi makanan  tinggi  kalori  seperti  mie instan  sebisa  mungkin  dicampur
dengan  sayuran  dan  setelah  itu melakukan aktivitas  fisik untuk mengurangi kalorinya. Dari segi pengetahuan, mahasiswa sangat paham mengenai  dampak  dari  perilaku makan yang saat ini mereka
lakukan.  Namun  mereka  tidak  bisa berbuat  banyak  dengan  keadaan yang  terbatas,  sehingga  mau  tidak mau mereka masih tetap melanjutkan perilaku-perilaku di atas. Menurut mereka ada waktunya nanti untuk merubah kebiasaan ini.

## AKTIVITAS FISIK RESPONDEN
Aktivitas mahasiswa yang cukup padat  membuat  mereka  jarang sekali  untuk  melakukan  kegiatan aktivitas  fisik.  Aktivitas  fisik  dihitung menggunakan  kuisoner  IPAQ-SF. Hasil yang didapatkan dikonversikan dalam nilai MET-min/week ( Metabolic  Equivalent  minutes  per week ).  Aktivitas  fisik  ringan  jika nilainya  kurang  dari  600  min/week, aktivitas  fisik  sedang  berada  antara 600 sampai dengan 3000 min/week, dan  aktivitas  fisik  tinggi  jika  lebih dari 3000 min/week.
Tabel 3. IMT dan Aktivitas fisik
No Aktivitas Fisik (MET) IMT Total Gizi Kurang Normal Gizi Lebih 1 Rendah 11 22.4% 21 42.9% 17 34.7% 49 100.0% 2 Sedang 9 19.1% 27 57.4% 11 23.4% 47 100.0% 3 Tinggi 3 15.0% 9 45.0% 8 40.0% 20 100.0% Total 23 19.8% 57 49.1% 36 31.0% 116 100.0% Sumber : Data primer tahun 2019
Jika  dilihat  dari  tabel  3,  baik dengan  keadaan  mahasiswa  yang memiliki  status  gizi  kurang,  gizi normal  sampai  dengan  gizi  lebih, hampir setengahnya memiliki kebiasaan  aktivitas  fisik  dengan intensitas rendah. Setelah dilakukan diskusi mendalam
dengan mahasiswa,  memang  sangat  tidak terlihat  adanya  aktivitas  fisik  yang dilakukan  mahasiswa.  Kesibukkan mahasiswa mengikuti proses perkuliahan  ditambah  dengan  tugas yang dikerjakan, membuat
mahasiswa tidak bisa memiliki waktu  untuk  melakukan  aktivitas fisik seperti olahraga sesuai dengan anjuran.  Salah  satu  mahasiswa mengaku  hanya  naik  turun  tangga yang  dilakukan  sebagai  aktivitas fisik yang rutin dilakukan.
Waktu  yang  menjadikan  alasan mahasiswa  untuk  tidak  melakukan aktivitas  fisik  ini  dibantah  oleh beberapa  mahasiswa.  Dalam  FGD ini juga beberapa mahasiswa mengaku memang melakukan olahraga secara rutin karena
merasa  sebagai  kebutuhan.  Karena dulunya adalah seorang atlet, sehingga bila tidak melakukan olahraga, mahasiswa tersebut
merasa sakit pada tubuhnya. Olahraga  yang  dilakukan  termasuk olahraga  ringan  seperti sit  up dan push  up yang  dilakukan  rutin  setiap hari.  Waktu  yang  dipilih  biasanya pagi  hari  setelah  bangun  tidur  atau sebelum berangkat ke kampus.
Selain itu juga beberapa mahasiswa juga melakukan
olahraga  dengan  alasan  tertentu, misal karena mengikuti UKM olahraga.  Di  FKM  Unmul  sendiri memang  memiliki  UKM  olahraga yang  dapat  diikuti  oleh  mahasiswa. Sehingga memang mahasiswa akan berolahraga  seperti  bermain  bulu tangkis  dll.  Ditanya  lebih  lanjut mengenai keikutsertaan dalam UKM olahraga  ini,  mahasiswa  mengaku jika  tidak  mengikut  UKM  ini,  maka tidak akan olahraga.
Lain  halnya  dengan  mahasiswa lainnya yang akan melakukan olahraga  karena  ingin  membentuk tubuh  yang  lebih  ideal,  misalkan dirasa  berat  badan  bertambah  atau perut sudah membuncit, maka mahasiswa  tersebut  akan  mulai untuk  aktivitas  fisik  lagi.  Ada  juga mahasiswa  yang  merasa  harus olahraga ( jogging ) setelah mengkonsumsi makanan yang
berkalori  tinggi,  sehingga  olahraga adalah  jalan  yang  dipilih  untuk mengurangi  kalori  dalam  tubuh  dan dianggap seimbang. Lingkungan juga sangat mempengaruhi perilaku aktivitas fisik  mahasiswa  ini.  Mahasiswa cenderung meniru teman sebayanya.  Misalkan  ada  ajakan untuk olahraga, biasanya mahasiswa baru akan melaksanakan aktivitas fisik tersebut. Jadi dapat dikatakan bahwa teman juga bisa mempengaruhi kebiasaan mahasiswa.  Seorang  mahasiswa juga pernah mendapatkan tanggapan yang negatif dari
temannya karena melakukan aktivitas  fisik,  padahal  menurut temannya,  tubuh  dari  mahasiswa tersebut sudah cukup ideal, sehingga tidak perlu lagi melakukan aktivitas fisik. Berdasarkan pengakuan  mahasiswa,  motivasi  itu ada namun lingkungan tidak mendukung. PEMBAHASAN Perilaku makan Sebagai mahasiswa yang belajar dan menuntut ilmu kesehatan masyarakat, sudah
seharusnya  menjadi  salah  satu agent of change perilaku sehat yang dilakukan  sehari-hari  dan  menjadi kebiasaan yang baik. Namun, berdasarkan  hasil  penelitian,  dari 116  mahasiswa  yang  diteliti  hanya terdapat  49,1%  atau  sama  dengan
57  mahasiswa  yang  memiliki  IMT normal antara 18,5 – 22,9.
Mahasiswa  dengan  IMT  yang  tidak normal  sebanyak  50,9%  terdiri  dari gizi kurang sebanyak 19,8% dan gizi lebih sebanyak 31%.
Didapatkan  hasil  bahwa  hampir setengah  mahasiswa  yang  diteliti memiliki kebiasaan makan makanan siap  saji.  Dapat  dikatakan  bahwa kebiasaan makan makanan siap saji ini  sering  dilakukan  oleh  47% responden.
Yang
terbanyak dilakukan  oleh  responden  yang memiliki IMT yang tidak normal. Hal ini  dipicu  oleh  keadaan  mahasiswa yang  sebagian  besar  tinggal  jauh dari orang tua, menyebabkan mahasiswa tidak dapat menyediakan  makanannya  sendiri,
sehingga hanya mengandalkan makanan siap saji untuk dikonsumsi selama  kuliah.  Asupan  makanan adalah  faktor  penentu  status  gizi, setiap orang harus pandai mengatur jumlah  makanan  sesuai  dengan kebutuhannya agar tidak mengalami masalah  gizi  baik  gizi  kurang maupun  gizi  lebih,  orang  dengan status  gizi  yang  baik  biasanya didukung dengan asupan yang juga baik, begitupun sebaliknya
(Lakshita, 2012).
Dari  hasil  penelitian,  ditemukan bahwa hampir sebagian besar mahasiswa  tidak  tinggal  bersama orang  tua,  oleh  karena  itu  mereka memiliki  kendali  penuh  terhadap makanan dan minuman yang dikonsumsi  setiap  hari,  sehingga pemilihan  gaya  hidup  dan  perilaku yang  tidak  mendukung  konsumsi makanan  sehat  dan  bergizi  dapat menyebabkan individu tersebut kurang mampu mengontrol makanan yang dikonsumsinya seperti  konsumsi  fast  food,  mie instan, kebiasaan tidak sarapan dan lain-lain. Gaya hidup mempengaruhi kebiasaan makan orang atau kelompok  dan  berdampak  tertentu pada kesehatan
khususnya berkaitan  dengan  gizi  (Saufika, Retnaningsih,  Alfiasari, 2012).
Pergaulan juga salah satu faktor lingkungan  yang  mempengaruhi. Seorang  akan  lebih  cenderung mengkonsumsi  fast  food  dan  soft drink  untuk  menciptakan  citra  diri yang  modern  dalam  komunitasnya. Mahasiswa  banyak  beranggapan dengan  mengkonsumsi  fast  food
dapat menaikkan status sosial mereka,  menaikkan  gengsi  dan tidak ketinggalan globalitas di antara teman  sebayanya.  Remaja  usia sekolah dan mahasiswa juga merupakan suatu kelompok masyarakat yang relatif rentan terhadap iklan terutama iklan makanan  cepat  saji  di  televisi.
Adanya  iklan-iklan  produk  makanan cepat saji di televisi dapat meningkatkan  pola  konsumsi  atau bahkan  gaya  hidup  masyarakat pada  umumnya  (Hardiansyah Supariasah, 2017).
Selain perilaku makan makanan siap saji, kebiasaan minum minuman  berkalori  tinggi  juga  tidak signifikan mempengaruhi IMT
responden. Namun hampir sebagian besar  mahasiswa  mengaku  sering membeli  minuman  berkalori  ini, bahkan  sampai  dua  kali  dalam sehari.  Hal  ini  membuktikan  bahwa mahasiswa  sangat  akrab  dengan minuman-minuman  berkalori  yang banyak  dijual  disekitar  kampus maupun kost tempat tinggal mereka. Hal  ini  bisa  terjadi  kemungkinan karena  mahasiswa  dibekali  uang saku perbulan yang cukup sehingga menyebabkan mereka mudah untuk membeli  minuman  berkalori  tinggi, selain  itu  pula  kemudahan  untuk mendapatkan minuman-minuman ini cenderung besar.
Banyaknya warung, kafe mapun tenda  pinggir  jalan  yang  menjual berbagai  macam  jenis  minuman berkalori  di  sekitar  kampus  akan mempengaruhi  pola  dan  kebiasaan makan dari mahasiswa, kemudahan
daalam  mengakses  minuman  ini menjadi  salah  satu  alasan  yang diungkapkan  banyak  mahasiswa dalam  diskusi  mendalam  dengan FGD.  Junaidi  dan  Noviyanda  dalam penelitiannya  mengungkapkan  pola konsumsi yang berlebihan dan tinggi energi  pada  remaja  cenderung berakibat  terhadap  meningkatnya komposisi berat badan yang berdampak  pada  risiko  obesitas (Junaidi  Noviyanda, 2016).
Perilaku makan buah dan  sayur juga  tidak  mempengaruhi  secara spesifik  terhadap  IMT.  Kebiasaan makan  sayur  dan  buah  mahasiswa sudah  cenderung  baik  karena  80% responden mengaku sering mengkonsumsi  buah  dan  sayur. Namun  dalam  penelitian  ini  tidak diperdalam  jenis  buah  dan  sayur yang  dikonsumsi  oleh  mahasiswa, yang  memungkinkan  mahasiswa masih mengkonsumsi sayuran yang berkalori  tinggi  misalnya  sayuran bersantan  yang  tinggi  kalori.  Jadi dibutuhkan  pendalaman  penelitian yang  membahas  mengenai  jenis buah  dan  sayur  yang  dikonsumsi mahasiswa. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sayur  dan  buah  yang  cukup  dapat menurunkan resiko terjadinya beberapa penyakit kronik.
Kurangnya  asupan  sayur  dan  buah menjadi  salah  satu  masalah  yang berkaitan  dengan  perilaku  makan yang  dapat  menyebabkan  tubuh kekurangan  nutrisi  seperti  serat, mineral, vitamin dan tidak seimbangnya  asam  basa  tubuh,
selain itu dapat menimbulkan berbagai macam penyakit (Hardiansyah  Supariasah, 2017) Aktivitas fisik Sebagian besar mahasiswa tidak  melakukan  aktivitas  fisik  yang dianjurkan.  Hanya  sebagian  kecil yang  melakukan  aktivitas  fisik  yang tergolong berat sekitar 17%. Sisanya  yang  terbanyak  adalah aktivitas  fisik  dengan  intensitas rendah  dan  sedang.  Kebiasaan aktivitas fisik yang minim ini dikarenakan  kesibukan  mahasiswa dan  fasilitas  yang  cukup  memadai, mengingat  hampir  sebagian  besar mahasiswa memiliki kendaraan pribadi.
Kemajuan  ilmu  pengetahuan dan  teknologi  menciptakan  gaya hidup  yang  cenderung sedentary atau  kurang  gerak,  menurut  Miko dkk dalam penelitiannya pada mahasiswa kesehatan menunjukkan tidak  ada  hubungan  yang  signifikan antara  berat  badan  ideal  dengan aktivitas  fisik  Mahasiswa  (p0,05) namun  banyak  kasus  obesitas terjadi  karena  aktivitas  fisik  yang kurang  seperti  kebiasaan  berjalan kaki  yang  rendah  (96,3%)  dan kebiasan duduk yang tinggi (87,3%) (Miko  Pratiwi, 2017).
Tempat tinggal mahasiswa paling  banyak  ditemukan  dalam penelitian  ini  adalah  mahasiswa tinggal  jauh  dari  orang  tua  atau  di kost/kontrakan yakni sebanyak
56,9%  mahasiswa.  Penelitian  oleh Farradika, et.al. , (2019),
menyatakan  dalam  penelitiannya mahasiswa yang tinggal di
kos/kontrakan/asrama berpeluang
1.447  kali  lebih  kecil  untuk  memiliki aktivitas  fisik  dibandingkan  dengan mereka yang tinggal bersama keluarganya. Namun begitu
mahasiswa  yang  tinggal  dengan orang  tua,  juga  tidak  menunjukkan adanya  aktivitas  fisik  yang  aktif dalam  penelitian  ini.  Terlihat  dari jumlah  mahasiswa  yang  memiliki aktivitas  fisik  yang  tinggi  hanya sebanyak  20  mahasiswa  dari  116 mahasiswa yang menjadi responden atau hanya sekitar 17%.
Alih-alih untuk melakukan aktivitas  fisik,  beberapa  mahasiswa melakukan  aktivitas  fisik  karena adanya dorongan perubahan bentuk tubuh  yang  mulai  tidak  ideal,  misal bertambah  berat  badan.  Motivasi memang  sangat  mendorong  untuk berperilaku.  Secara  umum  teori motivasi  dibagi  menjadi  dua,  yakni teori  kandungan  ( content) yang berpusat pada kebutuhan dan sasaran  dan  teori  proses  tang mengkaitkan
bagaimana dan mengapa  seseorang  berperilaku. Teori  Kebutuhan  Maslow  selalu berkaitan  dengan  anggapan  jika sudah  terpuaskan  kebutuhannya maka  seseorang  tersebut  akan meningkatkan kebutuhannya di tingkat  yang  lebih  tinggi  lagi  (Uno,
2009). Pada mahasiswa
untuk melakukan  aktivitas  fisik  dapat disebabkan  karena  adanya  faktor ketersediaan fasilitas olahraga,
dukungan keluarga dan teman serta pihak kampus seperti tenaga pengajarnya (Farradika et al ., 2019).
Dari  penelitian  ini  juga  ditemukan bahwa  mahasiswa  mau  melakukan aktivitas  fisik  ketika  ada  yang mengajak,  baik  teman  maupun kerabat.  Artinya  mahasiswa  tidak melakukan  aktivitas  fisik  dengan ketidakadaan
motivasi-motivasi tersebut. Bahkan dari hasil penelitian ini juga ditemukan mahasiswa ada yang diberikan citra tubuh yang keliru, pandangan teman  atau  kerabat  menyatakan bahwa  tidak  perlu  olahraga  lagi karena  telah  memiliki  tubuh  yang ideal.
Aktivitas fisik dapat dipengaruhi  oleh  efek  biopsikologis yang  salah  satunya  adalah  bentuk tubuh dari citra tubuh. Biasanya ada kecenderungan bersaing antar teman dalam upaya-upaya pembentukkan  dan  mempercantik tubuh (Ridwan et al., 2018).
Jika dilihat lebih saksama, mahasiswa yang memiliki IMT
normal  dan  IMT  tidak  normal  baik yang  berlebih  maupun  yang  kurang sama-sama
memiiliki kecenderungan  aktivitas  fisik  yang pasif  (tabel  3).  Penelitian  yang dilakukan  oleh  Safriyani  (2018), yang  mendapatkan  hasil  bahwa tidak  ada  hubungan  yang  signifikan antara aktivitas fisik dengan kejadian overweight dan didapatkan juga  bahwa  persentasi  siswa  yang mengalami  berat  badan  berlebih dengan  aktivitas  fisik  ringan  cukup tinggi.  Dalam  hal  ini,  penelitian  ini juga mendapatkan bahwa responden  memiliki  aktivitas  fisik yang  rendah  cukup  yang  terdiri  dari
ketiga katagori status gizi yaitu 49% (Syafriani, 2018).

## SIMPULAN
Perilaku  hidup  bersih  dan  sehat seharusnya sudah menjadi kebutuhan  mahasiswa,  mengingat hal  ini  dapat  memberikan  manfaat yang  besar  untuk  mahasiswa  untuk menjaga  kesehatan,  kebugatan  dan memperpanjang usia, namun terlihat dari  penelitian  ini  mahasiswa  masih sangat  abai  dengan perilaku makan dan aktivitas fisik.
Lingkungan  menjadi  salah  satu penyebab utama mahasiswa memiliki  perilaku  yang  tidak  sesuai dengan  standar  hidup  bersih  dan sehat,  selain  itu,  kesadaran  yang masih  rendah  juga  menyebabkan mahasiswa belum menerapkan perilaku tersebut.  Mahasiswa sudah memiliki  pemahaman  yang  baik mengenai  perilaku  sehat  namun tidak  didukung  oleh  lingkungan sekitar,  baik  lingkungan  fisik  seperti ketersediaan  sarana  dan  prasarana maupun  lingkungan  sosial  seperti dorongan dari teman atau kerabat.
Peneltian
selanjutnya
diharapkan  dapat  mengukur  gaya hidup  lainnya  seperti  kebiasaan merokok  dan  kebiasaan  makan dengan menggunakan kuisoner food  frequencies atau food  recall dan melihat faktor-faktor yang menyebabkan  ketidaknormalan  IMT pada  mahasiswa.  Penelitian  ini menghasilkan  dua  katagori  gaya hidup yang merupakan potret kehidupan mahasiswa saat ini yakni gemar  memakan  makanan  siap  saji
dan  juga  mengkonsumsi  minuman tinggi  kalori  yang  saat  ini  sedang menjamur penjualannya seperti minuman  susu,  minuman  kopi, minuman boba , dan minuman cokelat.  Perlu  dilakukan  penelitian lebih lanjut mengenai besaran kalori dalam minuman tersebut mengingat minuman-minuman street food tersebut sangat digandrungi masyarakat baik muda maupun tua.
Selain  itu  perlu  untuk  penelitian lanjutan mengenai citra tubuh mahasiswa,  dorongan  teman  dan kerabat  yang  dihubungkan  dengan aktivitas fisik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ditujukan  kepada  pihak-pihak yang  telah  terlibat  dalam  penelitian ini  yaitu  civitas  akademika  Fakultas Kesehatan  Masyarakat,  Universitas Mulawarman,  baik  yang  menjadi responden  maupun  yang  telah membantu  sehingga  penelitian  ini selesai tepat waktu.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Kaltim. (2019).  Provinsi  Kalimantan Timur dalam Angka. In Kalimantan Timur dalam Angka . Retrieved from https://kaltim.bps.go.id/publicat ion/2019/08/16/a9deb9809e0b
2606ce96573f/provinsi- kalimantan-timur-dalam-angka- 2019.html Badrah, S., Noviasty, R.,  Susanti,
R.  (2020).  Screening of  Eating Disorder  Risk  with  Scoff  Tool an  Adolescents  in  Samarinda
City. Journal  La  Medihealtico , 01 (02), 26 –31. https://doi.org/10.37899/ journallamedihealtico.v1i2.118
Dodik, B. (2014). ANEMIA: Masalah Gizi  pada  wanita.  In Jakarta: EGC . Jakarta: EGC.
Evan, E., Wiyono, J.,  Candrawati,
E.  (2017).  Hubungan  Antara
Pola  Makan  Dengan  Kejadian
Obesitas  Pada  Mahasiswa  Di Universitas Tribhuwana Tunggadewi  Malang. Nursing News : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Keperawatan . Farradika, Y., Umniyatun, Y., Nurmansyah,  M.  I.,    Jannah,
M.  (2019).  Perilaku  Aktivitas Fisik dan Determinannya pada Mahasiswa  Fakultas  Ilmu  - Ilmu  Kesehatan  Universitas Muhammadiyah  Prof  .  Dr  .
Hamka The Behavior of Physical Activity and Determinants  of  Student  at Faculty Health Science , University  of  Muhammadiyah. Arkesmas , 4 (1), 134 –142.
Hardiansyah,    Supariasah,  I.  D.
(2017).  Ilmu  Gizi  Teori  dan Aplikasi.  In Gizi  Bayi  dan Balita .
Junaidi,  J.,  Noviyanda,  N. (2016).
Kebiasaan Konsumsi Fast Food  terhadap  Obesitas  pada Anak  Sekolah  Dasar  Banda
Aceh. AcTion:  Aceh  Nutrition Journal . https://doi.org/10.30867/action. v1i2.14 Khusniyati, E., Sari, A. K., Ro’ifah, I.  (2016).  Hubungan  Pola
Konsumsi  Makanan  dengan Status  Gizi  Santri  Pondok Pesantren  Roudlatul  Hidayah Desa Pakis Kecamatan Trowulan Kabupaten Mojokerto. Midwiferia  Jurnal Kebidanan , 2 (2), 1 –7.
Lestari, R. (2018). Hubungan Tingkat  Asupan  Energi  dan Durasi  Tidur  dengan  Indeks Massa Tubuh Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Surakarta .
Miko,  A.,    Pratiwi,  M.  (2017).
Hubungan  Pola  Makan  dan Aktivitas Fisik dengan Kejadian Obesitas Mahasiswa Politeknik Kesehatan  Kemenkes  Aceh.
AcTion: Aceh Nutrition Journal , 2 (1), 1.
https://doi.org/10.30867/action. v2i1.29 N Lakshita. (2012). Pilih “Apel” atau
“Pie”  Tips  Simple  Mencegah dan Menangani Obesitas .
Jogjakarta; Java Litera.
Ridwan,  M.,  Kusuma,  H.,  Krianto, T., Pendidikan, D., Perilaku, I., Kesehatan,  F.,    Universitas, M.  (2018).  Pengaruh  citra tubuh,  perilaku  makan,  dan aktivitas  fisik  terhadap  indeks
massa tubuh (IMT) pada remaja : studi kasus pada SMA Negeri 12 DKI Jakarta. Perilaku Dan Promosi Kesehatan , 1 (1), 23 –31.
Riskesdas 2018. (2018). Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia . https://doi.org/1 Desember 2013 Safriyani. (2018). Hubungan Konsumsi Fast food dan aktivitas  fisik  dengan  kejadian Overweight  pada  Siswa  di SMAN  2  Bangkinang  Kota
Tahun 2018 . 2 (April), 9 –18.
Saufika,  A.,  Retnaningsih,  R., Alfiasari,  A.  (2012).  Gaya Hidup  dan  Kebiasaan  Makan Mahasiswa. Jurnal Ilmu Keluarga Dan Konsumen . https://doi.org/10.24156/jikk.20 12.5.2.157 Syafriani.  (2018). Prepotif  Jurnal Kesehatan Masyarakat . 2 (April), 9 –18.
Tri L, N. (2017). Konsep Dan Prinsip Gizi  Balita,  Anak  Sekolah  Dan Remaja.  In Gizi  Dalam  Daur Kehidupan .
Uno,  H.  B.  (2009). Teori  Motivasi dan  Pengukurannya .  Jakarta: Bumi Aksara.
World  Health  Organisation.  (2015).
Global  School-based  Student Health  Survey  Indonesia  2015 Fact Sheet. Gshs Fact Sheet .