# Korespondensi:  Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau  dan Penyuluhan  Perikanan.  Jl.  Makmur  Dg.  Sitakka  No.  129,
Maros  90512,  Sulawesi  Selatan,  Indonesia. Tel.  +  62  411  37154 E-mail:  emirosmiati@yahoo.com
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra

## PERFORMA BIBIT RUMPUT LAUT Gracilaria verrucosa HASIL KULTUR JARINGAN DENGAN BUDIDAYA METODE SEBAR (BROADCAST) DI TAMBAK KABUPATEN SINJAI
Rosmiati *)# ,  Harlina **) ,  Emma  Suryati *) ,  Rohama  Daud *) ,  dan  Herlinah *)
*) Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan Jl. Makmur Dg. Sitakka No. 129, Maros 90512, Sulawesi Selatan
**) Universitas Muslim Indonesia Jl. Urip Sumoharjo KM 4, Makassar, Sulawesi Selatan
(Naskah diterima: 10 Juni 2019; Revisi final: 30 Oktober 2019; Disetujui publikasi: 30 Oktober 2019)

## ABSTRAK
Rumput laut  Gracilaria  verrucosa  asal  Kabupaten  Sinjai  memiliki  kualitas  paling  rendah  di  antara  semua sentra produksi Gracilaria sp. di Sulawesi Selatan. Hal ini salah satunya dikarenakan oleh bibit yang buruk. Penyediaan benih rumput laut yang berkualitas dapat dilakukan salah satunya dengan penggunaan bibit hasil kultur jaringan. Perbanyakan bibit Gracilaria verucosa dapat dilakukan dengan menggunakan metode tali panjang long line maupun metode sebar (broadcast) di tambak. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui respons pertumbuhan, kandungan agar, dan kekuatan gel (gel strength) dari bibit G. verucosa hasil kultur jaringan di tambak Kabupaten Sinjai. Metode penelitian ini adalah eksperimen dengan dua perlakuan dan tiga ulangan yaitu perlakuan A (bibit kultur jaringan) dan B (bibit lokal) dengan berat awal masing-masing 10 kg. Pemeliharaan bibit dengan metode sebar dilakukan selama 30 hari. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa laju pertumbuhan harian (DGR), kandungan agar dan gel strength bibit kultur jaringan dan bibit lokal menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05). Secara kuantitas hasil produksi bibit hasil kultur jaringan memiliki pertumbuhan yang lebih tinggi daripada bibit lokal dengan berat akhir bibit 44,3 ± 4,16 kg hasil kultur jaringan dan 33,0 ± 4,35 kg lokal dengan DGR 4,97% bobot/hari (kultur jaringan) dan 3,90% bobot/ hari (lokal). Secara kualitas bibit hasil kultur jaringan lebih baik dari bibit lokal, ditunjukkan dengan persentase kandungan agar bibit hasil kultur jaringan lebih tinggi daripada bibit lokal dengan rendemen agar 22,19 ± 2,45% (kultur jaringan) dan 16,50 ± 0,96% (lokal), sementara gel strength sebesar 204,20 ± 0,45 g/cm 2 (hasil kultur jaringan) dan 128,10 ± 1,55 g/cm 2 (bibit lokal).
KATA KUNCI: metode sebar; bibit; Gracilaria verucosa; Kabupaten Sinjai
ABSTRACT: Growth performance and quality of tissue-cultured seaweed seed Gracilaria verrucosa cultured using broadcast method in brackishwater Pond, Sinjai Regency. By: Rosmiati, Harlina, Emma Suryati, Rohama Daud, and Herlinah
Seaweed Gracilaria verrucosa from Sinjai Regency has the lowest quality among all Gracilaria sp. Production centers in South Sulawesi due to the low quality of the seed. The seed quality can be improved using seed selection, followed by tissue-culture methods. Long-line and broadcast methods in brackishwater ponds are the efficient seaweed culture techniques to multiply the number of Gracilaria verrucosa seeds. This research was aimed to determine growth performance, gel content, and gel strength of seeds produced from tissue-culture and local seaweed farming. The experiment consisted of two treatments:  treatment A (cells culture seed) and B (local seed) with the initial weight of 10 kg, each has three replicates. Both seeds were stocked and reared in the ponds using the broadcast method for 30 days. The results of DGR, gel content and gel strength showed a significant difference between tissue-cultured and local seeds (P<0.05). The tissue-cultured seed had better growth than the local seed with 4.97% mass/day for tissue-cultured seed and 3.90 mass/day for local seed. The tissue-culture seed also had better quality in agar content and gel strength. The agar content of tissue-cultured was 22.19 ± 2.45% and the local was 16.50 ± 0.96%. The gel strength of tissue- culture was 204.20 ± 0.45 g/cm2, and the local was 128.10 ± 1.55 g/cm 2 .
KEYWORDS: Gracilaria verucosa; seed; broadcast method; Sinjai Regency

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Sinjai  merupakan  salah  satu  daerah potensial untuk pengembangan budidaya rumput laut di Sulawesi Selatan. Potensi tambak tersebar di tiga kecamatan yakni Sinjai Utara, Sinjai Timur, dan Tellu Limpoe.  Kabupaten  Sinjai  terdiri  atas  10  desa/ kelurahan yang terletak di daerah pesisir yang sangat memungkinkan untuk pengembangan budidaya rumput laut  jenis  Gracilaria  sp.  karena  memiliki  areal pertambakan  seluas  615,43  ha  (DKP  Sinjai,  2014). Gracilaria verrucosa adalah salah satu jenis rumput laut yang dapat dibudidayakan di tambak. Di daerah Palopo harga rumput laut ini mencapai Rp5.000,00/kg kering pada musim tertentu, namun dapat berfluktuasi hingga Rp1.800,00—Rp3.200,00/kg kering ketika awal musim kemarau,  serta  anjloknya  nilai  rupiah  (Amir,  2018). Namun  demikian  jenis  rumput  laut  ini  mempunyai potensi  untuk  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat pesisir.  Menurut Trawanda  et al.  (2014), beberapa keunggulan budidaya rumput laut ini adalah (1) produk yang dihasilkan mempunyai kegunaan yang beragam, (2) tersedianya lahan budidaya yang cukup luas,  dan  (3)  mudahnya  teknologi  budidaya  yang diperlukan.
Budidaya  rumput  laut  Gracilaria  verucosa  di Kabupaten  Sinjai  selama  ini  masih  menggunakan metode  sebar  (broadcast)  dari  bibit  yang  berulang digunakan, yaitu dari rumput laut sisa panen periode sebelumnya yang disimpan untuk dijadikan bibit pada budidaya  periode  berikutnya.  Berdasarkan  laporan penyuluh bibit tersebut telah digunakan selama lebih dari 20 tahun. Padahal bibit yang digunakan berulang secara  terus-menerus  kuantitas  produksi  maupun kualitas agarnya akan menurun karena telah membawa bibit penyakit atau daya tahan terhadap penyakit telah berkurang (Parenrengi et al., 2011). Salah satu upaya yang  telah  dilaksanakan  antara  lain  melalui  seleksi untuk  mendapatkan  bibit  yang  relatif  seragam, selanjutnya  akan  digunakan  sebagai  indukan  untuk perbanyakan  melalui  teknik  kultur  jaringan  untuk mendapatkan bibit rumput laut yang berkualitas.
Produksi bibit rumput laut G. verrucosa hasil kultur jaringan di laboratorium Balai Riset Perikan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3) telah dilaksanakan menggunakan indukan yang diperoleh dari  hasil  seleksi  yang  sehat  tidak  terkontaminasi dengan  penyakit,  memiliki  keunggulan  tertentu seperti cepat tumbuh dan tahan terhadap penyakit, serta dapat diperbanyak secara aseptis. Performa bibit rumput laut hasil kultur jaringan yang dihasilkan telah diuji di tambak Kabupaten Sinjai dengan menggunakan metode rawai (long line method) (Rosmiati, 2017). Pa- per ini melaporkan performa bibit rumput laut hasil
kultur jaringan menggunakan metode sebar (broad- cast method) di tambak. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan dan kandungan agar bibit G. verucosa hasil kultur jaringan menggunakan metode sebar di tambak Kabupaten Sinjai.

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi  Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di pesisir Desa Lappa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai. Sedangkan analisis kandungan agar dan kekuatan gel (gel strength) dilakukan di Laboratorium  Bioteknologi, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan Maros.

## Bahan  Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini berupa rumput  laut  jenis  Gracilaria  verucosa  hasil  kultur jaringan. Rumput laut yang digunakan sebagai bibit kultur  jaringan  dikumpulkan  dari  Kabupaten  Sinjai. Thallus yang telah diseleksi dipotong-potong secara seragam  dengan  panjang  1  cm.  Eksplan  tersebut kemudian  dilakukan  sterilisasi  secara  bertingkat  di mulai dengan antibiotik 0,1%; betadine 1%; dan dibilas dengan  air  laut  steril  25  ppt.  Eksplan  kemudian dipelihara  selama  delapan  minggu  di  laboratorium dengan menggunakan media PES dalam stoples yang di-shaker dengan pencahayaan menggunakan lampu TL 1.500 lux pada suhu 25°C. Aklimatisasi dilakukan di tambak Kabupaten Sinjai menggunakan hapa selama 60  hari  dan  dilanjutkan  dengan  perbanyakan  benih selama  30 hari  di  tambak  percobaan di  lokasi  yang sama  dengan  metode  rawai  (long  line  method). Perbanyakan bibit rumput laut lokal Kabupaten Sinjai juga dilakukan dengan metode yang sama.

## Metode  Penelitian

## Persiapan  tambak
Sebelum  digunakan,  petak  tambak  yang  akan dijadikan lokasi budidaya dilakukan pengeringan petak tambak  dengan  cara  dijemur  sampai  kering. Pembersihan  saluran  air  dari  kotoran,  gulma,  dan perbaikan  pendangkalan.  Pemberantasan  hama dilakukan  dengan  aplikasi  saponin  ±  50  kg/ha. Pemasukan  air  ke  dalam  petak  tambak  dilakukan sampai kedalaman 60 cm, dibiarkan tergenang selama 24 jam, kemudian dibilas dengan cara membuang to- tal air rendaman saat surut sampai kering selama 1-2 hari. Pemupukan dasar tambak dilakukan dengan pupuk urea dan TSP dengan dosis 10 kg/ha dan selanjutnya pengisian  air  dilakukan  secara  bertahap  sampai mencapai 60 cm di atas pelataran tambak, dibiarkan selama dua minggu dan siap ditanami bibit.

## Produksi  benih  rumput  laut  hasil  kultur  jaringan
Kegiatan  produksi  benih  dimulai  dengan  seleksi benih yang akan digunakan dari hasil perbanyakan benih menggunakan  metode  long  line.  Benih  dipilih  yang masih muda, ber-thalus banyak, elastis, bersih; serta memiliki pertumbuhan yang optimal sebanyak 10% dari populasi  yang  terbaik,  kemudian  dilakukan penimbangan bibit hasil kultur jaringan (A) dan bibit lokal Kabupaten Sinjai (B); masing-masing sebesar 10 kg per wadah. Benih baik hasil kultur jaringan maupun benih  lokal,  kemudian  disebar  di  dalam  hapa menggunakan  waring  hitam  berukuran  4  m  x  4  m dengan ukuran mata jaring ± 3 mm yang pada empat tiang bambu. Masing-masing perlakuan dibuat ulangan sebanyak  tiga  kali.  Pemeliharaan  benih  dilakukan selama satu siklus (30 hari) pemeliharaan. Pergantian air, pembersihan waring dari lumpur, dan penggantian wadah  dilakukan  pada  hari  ke-15  dari  siklus pemeliharaan.

## Laju  pertumbuhan  harian
Pengukuran  pertumbuhan  dan  produksi  bibit rumput  laut  dilakukan  pada  hari  ke-15  dan  akhir pemeliharaan dengan cara menimbang bibit pada awal, 15 dan 30 hari setelah pemeliharaan. Perhitungan laju petumbuhan  harian  (daily  growth  rate/DGR) menggunakan rumus Subandiyono & Hastuti (2014), sebagai berikut:
di mana: Wt = bobot bibit rumput laut pada t hari (g) Wo = adalah bobot awal bibit rumput laut (g) T = adalah masa pemeliharaan (hari)

## Pengukuran  Kandungan  Agar
Pengukuran kandungan agar dilakukan pada awal dan akhir penelitian dengan melakukan penimbangan sampel kering bibit rumput laut. Sebanyak 10 g sampel kering tersebut direndam dalam 0,25% larutan kaporit selama 3 x 24 jam pada suhu ruangan. Rumput laut kemudian  dibilas  dan  direndam  dengan  air  tawar selama  tiga  jam  untuk  selanjutnya  direndam menggunakan  0,1%  asam  sulfat  selama  15  menit. Setelah  perendaman  dengan  asam  sulfat,  sampel direndam selama 15 menit dalam air tawar dilanjutkan dengan  ekstraksi  agar  dengan  cara  dimasak menggunakan 500 mL akuades sampai sisa air menjadi sepertiga bagian.  Agar yang dihasilkan  disaring dan dituang  ke  dalam  nampan  untuk  pengeringan menggunakan  sinar  matahari.  Sampel  yang  telah kering ditimbang dan dilakukan pengukuran kandungan
agar dengan menggunakan rumus yang dikemukakan oleh Anggadiredja et al. (2010) sebagai berikut:

## Pengukuran Kekuatan Gel (Gel  Strength)
Pengukuran kekuatan gel (gel strength) dilakukan dengan  cara  yang  sama  pada  proses  penentuan kandungan agar, namun dengan berat sampel yang lebih besar, yaitu 50 g. Lembaran agar yang sudah kering dipotong-potong kemudian ditepungkan menggunakan  blender.  Sekitar  6,67  g  tepung  agar tersebut  dipreparasi  dengan  membuat  larutan  agar menggunakan blender dengan penambahan 100 mL akuades.  Agar-agar  tepung  kemudian  dipreparasi dengan  cara  di-blender  basah  dengan  menggunakan akuades  sebanyak  100  mL  untuk  6,67  g  sampel (digunakan  metode  komposit  sampel)  dengan  tiga ulangan dengan masing-masing ulangan yaitu 2,22 g untuk tiap kode, dihomogenkan dengan menggunakan stirrer di atas hot plate sampai suhunya mencapai 65°C. Setelah penyimpanan selama 16 jam pada suhu 10°C selanjutnya  diukur  kekuatan  gel  mengunakan  gel strength  apparatus  dengan  pengamatan  pada  layar komputer.
Untuk  menghitung  kekuatan  gel  rumput  laut digunakan rumus sebagai berikut:
di mana:
Diameter = 1,27 cm r = 0,63 cm ð = 3,14 (luas bidang penekan = 1,26 cm 2 )

## Kualitas  Air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  secara  in  situ adalah salinitas, suhu, dan pH. Sementara pengukuran kandungan fosfat,  amoniak, dan  nitrat dilakukan  di laboratorium  menggunakan  alat  spektrofotometer UV-VIS  merk  Shimadzu.  Pengambilan  contoh  air dilakukan  di  tiga  titik pengamatan  di  sekitar  lokasi penelitian yaitu, di pintu air masuk, pintu air keluar, dan dalam tambak. Contoh air dimasukkan dalam botol sampel poliethylen yang mempunyai volume 500 mL. Botol-botol  sampel  tersebut  kemudian  dimasukkan dalam sebuah cool box yang sudah berisi es batu dan dibawa  ke  laboratorium.  Pengukuran  kualitas  air dilakukan  pada  awal  dan  setiap  tujuh  hari  masa pemeliharaan.
  100% x T LnWo LnWt %/hari DGR   100% x (g) kering sampel Bobot (g) agar Bobot (%) agar Kandungan  penekan bidang Luas tertinggi puncak Nilai ) (g/cm gel Kekuatan 2 

## Analisis  Data
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah rancangan acak lengkap dengan tiga kali ulangan. Data yang diperoleh dianalisis ragam dengan menggunakan uji  One  Way  Anova  dengan  add  ins  Excel  pada  taraf kepercayaan 0,05.

## HASIL DAN BAHASAN

## Produksi  dan Laju  Pertumbuhan  Bibit
Dari hasil pengamatan terhadap morfologi rumput laut terlihat bahwa rumput laut hasil kultur jaringan (A)  memiliki  percabangan  yang  lebih  panjang dibandingkan bibit lokal (B) (Gambar 1).
Hasil  pengamatan  morfologi  (Gambar  1) memperlihatkan perbedaan antara bibit hasil kultur jaringan dan  lokal antara lain pada  bentuk, ukuran, dan tekstur thallus yang lebih bersih dan panjang. Hal ini diduga karena pada kultur jaringan terjadi proses peremajaan bibit di laboratorium, di mana bibit yang digunakan  pada kultur  di  laboratorium adalah  bibit yang  masih  muda  atau  meristematik.  Meskipun struktur  sel  kedua  sumber  benih  tidak  dilakukan analisis  dalam  ekperimen  ini.  Mulyaningrum  et  al. (2015) melaporkan bahwa susunan sel G. verrucosa hasil kultur jaringan memiliki sel medula yang tidak teratur, berbentuk lonjong, dan banyak terdapat ruang yang kosong antar sel. Selain itu, sel korteks hasil kultur jaringan  juga  memiliki  susunan  yang  kurang  rapat sehingga meskipun pada salinitas rendah bibit hasil kultur jaringan masih bisa hidup dengan baik karena proses transpor nutrien masih dapat berjalan dengan baik. Berat bibit rumput laut hasil kultur jaringan dan lokal  selama  0,  15,  dan  30  hari  pemeliharaan ditunjukkan dalam Tabel 1.
Berdasarkan Tabel 1 dapat dijelaskan bahwa terjadi peningkatan  berat  pada  perlakuan  sejalan  dengan meningkatnya lama pemeliharaan. Terlihat bahwa pada perlakuan rumput laut hasil kultur jaringan setelah 30
hari pemeliharaan terdapat peningkatan bobot sebesar 343% dengan laju pertumbuhan harian (DGR) sebesar 4,97%  sementara  untuk  bibit  lokal  dijumpai peningkatan bobot dan laju pertumbuhan harian (DGR) sebesar 230% dan 3,97%. Laju pertumbuhan harian lebih besar  dijumpai  pada  15  hari  pertama  pemeliharaan daripada 15 hari pemeliharaan berikutnya dengan DGR untuk  15  hari  pemeliharaan  pertama  dan  15  hari pemeliharaan berikutnya adalah 5,33% dan 4,60% untuk bibit kultur jaringan dan 5,06% dan 2,87% untuk bibit lokal, secara berturut-turut. Hasil uji Anova, DGR bibit kultur  jaringan  dan  bibit  lokal  setelah  30  hari pemeliharaan  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata (P<0,05).
Dibandingkan  dengan  metode  rawai,  laju pertumbuhan harian bibit hasil kultur jaringan (6,70%) dengan  sumber  bibit  yang  sama  (Rosmiati,  2017) dengan metode sebar dalam hapa di tambak adalah lebih rendah. Proses penambahan berat bibit rumput laut  dengan  metode  tebar  lebih  rendah  karena kurangnya intensitas cahaya yang diterima dan kurang baiknya pergerakan air yang terlihat pada thallus bibit rumput  laut  yang  tertutup  oleh  lumpur  sehingga memengaruhi pertumbuhan bibit. Menurut Mamang &  Nurfadly  (2008),  pergerakan  air  yang  baik  dapat menghindarkan  akumulasi  silt  dan  organisme  epifit yang menempel pada thallus yang dapat menghalangi pertumbuhan rumput laut.
Bibit  rumput  laut  hasil  kultur  jaringan  yang dipelihara di tambak Kabupaten Sinjai dapat tumbuh lebih baik dibandingkan bibit yang sama dipelihara di Kabupaten Brebes (SGR 1,41%) (Trawanda et al., 2014). Ini  diduga  disebabkan  karena  sumber  bibit  yang digunakan untuk kultur jaringan memang bersumber dari  bibit  lokal  Kabupaten  Sinjai  sehingga  setelah dikultur jaringan secara vegetatif dengan penambahan pupuk dan dikembalikan di lokasi yang sama bibit hasil kultur  jaringan  sudah  mampu  beradaptasi  dengan kondisi  perairan  tambak  Kabupaten  Sinjai.
Gambar 1. Morfologi  bibit  rumput  laut  G.  verrucosa  hasil  kultur jaringan (A), dan lokal Sinjai (B).
Figure 1. Morphology of seaweed seed G. verrucosa from tissue-cultured
(A) and Sinjai locality (B).

## A                                                  B
Pertumbuhan bibit rumput laut baik bibit hasil kultur jaringan maupun bibit lokal berada pada kategori baik karena keduanya memperlihatkan SGR di atas 2% per hari (Sulistijo, 2002). Apabila mengacu pada Mubarak (1990)  bibit  rumput  laut  hasil  kultur  jaringan menunjukkan pertumbuhan yang sudah menguntungkan karena SGR-nya sudah lebih dari 3%.

## Kandungan  Agar
Kandungan agar pada rumput laut Gracilaria verucosa sangat  dipengaruhi  oleh  lingkungan  tempat bertumbuh, serta variasi musim pada dibudidaya. Bibit rumput laut hasil kultur jaringan menggunakan indukan dari hasil seleksi yang tentunya memiliki keunggulan antara  lain  memiliki  pertumbuhan  yang  lebih  baik, serta  kondisi  rumput  laut  yang  bebas  dari  cemaran penyakit dan parasit, sehingga pada pembesaran dan budidaya rumput laut di lapangan yang disandingkan dengan bibit lokal memperlihatkan perbedaan pada thallus, serta yield agar yang dihasilkan.
Hasil  pengujian  kandungan  agar  rumput  laut Gracilaria  verucosa  pada  awal  dan  akhir  penelitian ditunjukkan pada Gambar 2.
Rata-rata  kandungan  agar  bibit  yang  dperoleh setelah 30 hari pemeliharaan adalah 22,19 ± 2,45% (kultur jaringan) dan 16,50 ± 0,96% (lokal). Gambar 2 menunjukkan bahwa hasil uji rendamen terlihat bahwa kandungan agar bibit rumput laut hasil kultur jaringan pada  awal  dan  akhir  penelitian  adalah  lebih  tinggi daripada bibit rumput laut lokal Sinjai. Setelah 30 hari pemeliharaan, bibit rumput laut hasil kultur jaringan memperlihatkan adanya peningkatan rendemen agar sebesar  21,39%  sementara  bibit  rumput  laut  lokal menunjukkan  adanya  peningkatan  yang  jauh  lebih rendah  yaitu  1,41%.  Hasil  uji  Anova  menunjukkan bahwa kandungan agar bibit kultur jaringan dan bibit lokal menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05).
Persentase kandungan agar yang diperoleh lebih rendah  jika  dibandingkan  dengan  persentase kandungan agar bibit rumput laut hasil kultur jaringan yang  dibudidaya  dengan  bibit  yang  sama  dengan metode  budidaya  rawai  (long  line  method)  dengan kandungan agar sebesar 25% (Rosmiati et al., 2017). Hal ini sesuai dengan pernyataan (Widiastuti, 2011) bahwa  perbedaan  metode  penanaman  bibit  akan menghasilkan jumlah dan kandungan agar yang berbeda.
Tabel 1. Rata-rata berat bibit  rumput laut G. verucosa (kg) yang dipelihara di tambak dengan lama pemeliharaan 0, 15, dan 30 hari
Table 1. The average weight of seaweed seed G. verucosa (kg) cultivated in pond for 0, 15, and 30 days of rearing 0 hari (day ) 15 hari (days ) 30 hari (days ) A 10.0 22.2 ± 2.75 44.3 ± 4.16 B 10.0 21.4 ± 3.35 33.0 ± 4.35
Berat pada masa pemeliharaan
Weight at the rearing time  (kg)
Perlakuan Treatments
Keterangan: Bibit hasil kultur jaringan (A) dan lokal (B)
Note: Seed from tissue culture (A) and local (B) 0 5 10 15 20 25 30 Awal (Initial) Akhir (Final) K an d u n g an a g ar A ga r c on te nt (% ) Waktu pemeliharaan (hari) Time rearing (days) Kultur jaringan (Tissue culture) Lokal (Local) Gambar 2. Kandungan agar rumput laut Gracilaria verucosa pada awal dan akhir percobaan. Figure 2. Agar content of Gracilaria verucosa at the initial and at the end of experiment.
Kultur jaringan (Tissue culture) Lokal (Local)
Awal (Initial)                  Akhir (Final)
Penanaman bibit dengan metode sebar akan langsung jatuh  ke  dasar  tambak  yang  berlumpur  sehingga berpengaruh terhadap kualitas rumput laut (kandungan agar).
Selain metode, kandungan agar rumput laut juga dipengaruhi  oleh  jenis  rumput  laut,  iklim,  metode ekstraksi,  waktu  pemanenan,  umur  tanaman, lingkungan, dan lokasi budidaya (Santika et al., 2014; Azizah  et  al.,  2018).  Oleh  karena  itu,  besarnya rendemen  ini belum  tentu  sama  untuk rumput  laut yang sama apabila dipanen pada waktu yang berbeda maupun ditanam pada lokasi yang berbeda. Kandungan agar  rata-rata  yang  diperoleh  selama  penelitian tergolong memiliki kualitas rendemen yang tinggi di atas  rata-rata  rendemen  agar  yang  umumnya terkandung  pada  Gracilaria  verucosa  yaitu  8%-14% (Poncomulyo  et  al.,  2008).  Kandungan  agar  yang diperoleh  dari  hasil  penelitian  ini  juga  masih  lebih tinggi dibandingkan dengan hasil yang diperoleh oleh Basith et al. (2014) yaitu 3,71% dengan menggunakan bibit kultur jaringan dan metode yang sama dan tidak berbeda jauh dengan rendemen agar yang diperoleh di  tambak  Lampung  yaitu  20,21%  (Subaryono  & Murdinah, 2011).

## Kekuatan Gel (Gel  Strength)
Nilai  rata-rata  gel  strength  yang  dihasilkan  pada penelitian  ini  adalah  204,20  ±  0,45  g/cm 2 pada perlakuan  bibit  kultur  jaringan  lebih  tinggi  59,41% daripada perlakuan bibit lokal 128,10 ± 1,55 g/cm 2 (Gambar 3).  Hasil uji  Anova gel  strength bibit  kultur jaringan dan bibit lokal menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05). Hal ini disebabkan karena kandungan agar yang dihasilkan juga berbeda nyata. Gel strength hasil penelitian ini lebih tinggi dari gel strength bibit rumput  laut hasil  kultur  jaringan  yang dipelihara  di tambak Kabupaten Brebes (129,279 g/cm 2 ).
Gel strength hasil penelitian ini juga jauh lebih tinggi dari gel strength bibit rumput laut yang dilaporkan oleh Suryaningrum  et  al.  (1994)  pada  spesies  yang  sama yaitu sebesar 34,67 sampai 97,33 g/cm 2 tetapi lebih rendah apabila dibandingkan dengan yang dilaporkan oleh Utomo (1996) dengan gel strength sebesar 355 g/
cm 2 dengan menggunakan metode perlakuan alkali. Apabila mengacu pada standar kualitas agar-agar di Jepang gel strength agar-agar yang diperoleh pada pada penelitian ini masih berada pada kategori mutu tiga yaitu  gel  strength  lebih  besar  dari  150  g/cm 2 (Suryaningrum et al., 1994).
Rendahnya nilai gel strength agar yang diisolasi dari bibit  hasil  kultur  jaringan  pada  penelitian  ini dikarenakan  usia  bibit  yang  masih  terlalu  muda. Menurut  Suryaningrum  (1988),  jika  rumput  laut dipanen masih  terlalu muda maka  kandungan asam sulfatnya lebih tinggi. Kandungan sulfat berpengaruh terhadap kekuatan gel dari agar-agar, semakin tinggi kandungan ester sulfat dalam agar-agar, maka kekuatan gel yang terbentuk akan semakin rendah (Chapman & Chapman, 1980).

## Kualitas  Air

## Suhu
Kisaran suhu pada lokasi tambak selama penelitian adalah  antara  27°C-32°C.  Ini  menunjukkan  bahwa kondisi  suhu  masih  berada  pada  kisaran  yang memungkinkan untuk G. verrucosa untuk berkembang dan tumbuh dengan baik. Hal ini sesuai pernyataan Amalia (2013)  yang melaporkan bahwa  rumput laut dapat  tumbuh  dengan  baik  pada  perairan  dengan kisaran  suhu  20°C-33°C.  Peningkatan  suhu  pada tambak terjadi pada siang hari dan menurun pada sore hari  sehingga  suhu  yang  teramati  berfluktuasi. Peningkatan  suhu  sampai  32°C  yang  diamati dikarenakan pada bulan Juli sudah mulai musim panas sehingga berdampak pada DGR bibit mulai menurun pada 15 hari periode pemeliharaan berikutnya.

## Salinitas
Selama masa pemeliharaan rumput laut di lokasi penelitian yang diukur pada pagi dan sore hari berkisar antara  28-30  ppt.  Kisaran  salinitas  yang  terukur tersebut masih berada pada kisaran yang masih dapat ditolerir  untuk  pertumbuhan  G.  verrucosa. Anggadiredja et al. (2006) melaporkan bahwa kisaran salinitas yang baik untuk pertumbuhan rumput laut adalah 28-33 ppt.
Tabel 2. Kandungan  agar  rumput  laut  Gracilaria  verrucosa  setelah  30  hari pemeliharaan
Table 2. Agarose content of Gracilaria verucosa after 30 days of rearing Perlakuan Treatments Agar (%) ± SD (awal) Agarose (%) ± SD (initial) Agar (%) ± SD (akhir) Agarose (%) ± SD (final) A 18.28  ± 0.42 22.19 ± 2.45 B 16.27 ± 1.73 16.50 ± 0.96

## Nitrat
Nitrat  yang  diperoleh  selama  penelitian  adalah 0,108-0,810  mg/L.  Ini  menunjukkan  bahwa  kondisi perairan terutama nitrat cukup optimal mendukung pertumbuhan  rumput  laut.  Menurut  Armita  (2011), batas  toleransi  nitrat  terendah  untuk  pertumbuhan alga  adalah  0,1  mg/L  sedangkan  batas  tertingginya adalah 3 mg/L.

## Fosfat
Kandungan fosfat yang diamati pada penelitian ini adalah 0,0893-1,100 mg/L. Menurut Sadarang & Thana (1995), melaporkan bahwa perairan dikatakan subur apabila kadar fosfatnya berkisar antara 0,0600-10,0000 mg/L.  Berkurangnya  kandungan  fosfat  di  perairan diduga karena telah dimanfaatkan oleh rumput laut sebagai unsur hara esensial yang yang berperan pada proses  fotosintesis.

## KESIMPULAN
Penanaman  rumput  laut  Gracilaria  verucosa  hasil kultur jaringan dengan metode sebar (broadcast) di tambak  Kabupaten  Sinjai  terlihat  memiliki  laju pertumbuhan, kandungan agar dan gel strength sebesar 4,97%, 22,19 ± 2,45% dan 04,20 ± 0,45 g/cm 3 lebih tinggi  dibandingkan  bibit  lokal  dengan  laju pertumbuhan, kandungan agar dan gel strength sebesar 3,90%, 16,50 ± 0,96% dan 128,10 ± 1,55 g/cm 3 .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  yang  telah membiayai  sebagian  daripada  penelitian  ini  melalui
APBN  tahun  2014,  serta  kelompok  tani  Kabupaten Sinjai  yang  telah  memberikan  fasilitas  dalam melaksanakan penelitian ini.

## DAFTAR ACUAN
Amalia,  D.R.N.  (2013).  Efek  temperatur  terhadap pertumbuhan Gracilaria verrucosa. Skripsi. Univer- sitas  Jember.  Jember.
Amir, A. (2018). Kemarau panen rumput laut melimpah namun harga anjlok. https://regional.kompas.com/ read/2018/09/24/12272771/kemarau-panen-rumput- laut-melimpah-namun-harga-anjlok, Diakses 3 Mei 2019.
Anggadiredja,  J.T.,  Irawati,  S.,  &  Kusmiyati.  (2006). Rumput  Laut:  Pembudidayaan,  Pengolahan,  dan Pemasaran  Komoditas  Perikanan  Potensial. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta.
Anggadiredja, J.T., Zatnika, A., Purwoto, H., & Istini, S. (2010). Rumput laut. Jakarta: Penebar Swadaya. Armita, D. (2011). Analisis perbandingan kualitas air di daerah  budidaya  rumput laut  dengan  daerah  tidak ada budidaya rumput laut, di Dusun Malelaya Desa Punaga  Kecamatan  Mangarabombang  Kabupaten Takalar. Skripsi. Universitas Hasanuddin. Makassar. Azizah,  M.N.,  Rahman,  A.,  &  Balubi,  A.M.  (2018). Pengaruh jarak tanam bibit yang berbeda terhadap kandungan  agar  rumput  laut  (Gracilaria) menggunakan metode longline di tambak. Media Akuatika, 3(1), 556-563.
Basith,  A.T.,  Rejeki,  S.,  &  Ariyati,  R.W.  (2014). Pengaruh cara perolehan bibit hasil seleksi, non- seleksi, dan kultur jaringan terhadap pertumbuhan, kandungan  agar,  dan  gel  strength  rumput  laut
0 50 100 150 200 250 Kultur jaringan Tissue culture Lokal (Local) K ek u at an g el G el st re ng th (g /c m 2 ) Sumber bibit (Source of seeds)
Gambar 3. Rata-rata (± SD) gel strength bibit rumput laut setelah
30 hari siklus pemeliharaan.
Figure 3. Mean (± SD) of seaweed seed gel strength at 30 days of rearing. Kultur jaringan
Tissue culture Lokal (Local)
G. verrucosa yang dibudidayakan dengan metode broadcast  di  tambak.  Jurnal  Manajemen  Budidaya dan Tekhnologi, 3(2), 18-24.
Chapman, V.J. & Chapman, D.J. (1980). Seaweed and their uses. London: Chapman and Hall, 333 pp.
DKP Sinjai. (2014). Statistik kelautan dan perikanan Kabupaten Sinjai Tahun 2014. Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Sinjai.
Mamang  &  Nurfadly.  (2008).  Laju  pertumbuhan  bibit rumput  laut  Eucheuma  cottonii  dengan  perlakuan asal thallus terhadap bobot bibit di perairan Lakeba, Kota Bau-Bau, Sulawesi Tenggara. Skripsi.  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Mubarak, H. (1990). Petunjuk teknis budidaya rumput laut. Jakarta: Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, 32 hlm.
Mulyaningrum,  S.R.H.,  Parenrengi,  A.,  &  Suryati,  E.
(2015). Pertumbuhan dan Perkembangan eksplan rumput  laut  Gracilaria  verrucosa  dan  Gracilaria gigas pada aklimatisasi di tambak. Ilmu Kelautan, 20(3), 135-142.
Parenrengi,  A.,  Suryati,  E.,  &  Rahmansyah.  (2011). Budidaya  rumput  laut.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan  Kelautan  dan  Perikanan, Kementrian  Kelautan  dan  Perikanan  Republik Indonesia, Jakarta.
Poncomulyo,  T.,  Maryani,  H.,  &  Kristiana,  L.  (2008). Budidaya  dan  pengolahan  rumput  laut.  Jakarta: PT Agromedia Pustaka. 136 hlm.
Rosmiati.  (2017).  Analisis  pertumbuhan  dan perbanyakan  bibit  Gracilaria  sp.  hasil  kultur jaringan  di  tambak  Kabupaten  Sinjai.  Prosiding Simposium Nasional Kelautan dan Perikanan IV. Uni- versitas Hasanuddin. Makassar, 19 Mei 2017, hlm. 390-396.
Sulistijo, M.S. (2002). Perkembangan budidaya rumput laut di Indonesia. Jakarta: Puslitbang Oceanografi LIPI, 61 hlm.
Subandiyono,  &  Hastuti,  S.  (2014).  Beronang  serta prospek budidaya laut di Indonesia. Semarang: UPT Undip Press, 78 hlm.
Santika,  L.G.,  Widodo,  F.,  &  Romadhon.  (2014).
Karakteristik agar rumput laut Gracilaria verucosa budidaya  tambak dengan  perlakuan  konsentrasi alkali  pada  umur  panen  yang  berbeda.  Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan, 3(4), 98-105.
Sadarang, A., & Thana, D. (1995). Studi kualitas fisika- kimia  dan  biologi  estuari  Sungai  Teko  yang mendapat limbah pabrik gula arasoe bone untuk pengembangan  budidaya  pantai.  Pusat  Studi Lingkungan (PS- L)-Lembaga Penelitian, Universi- tas Hasanuddin. Ujung Pandang.
Subaryono,  &  Murdinah. (2011).  Kualitas  agar-  agar dari  rumput  laut  Gracilaria  chilensis  yang dibudidayakan di Lampung. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur, (2), 1153-1158.
Suryaningrum,  T.D.,  Murtini,  J.T.,  Wibowo,  S.,  & Suherman,  M.  (1994).  Kajian  sifat  fisik  dan organoleptik  tepung  agar-agar  dari  rumput  laut Gracilaria  tambak.  Jurnal  Pasca  Panen  Perikanan, 83, 1-12.
Suryaningrum,  T.D.  (1988).  Kajian  Sifat-sifat  Mutu Komoditi  Rumput  Laut  Budidaya  Jenis  Euchema cottonii  dan  Euchema  spinosum.  Tesis.  Fakultas Pasca Sarjana, IPB. Bogor.
Trawanda,  S.A.,  Sri  Rejeki,  &  Ariyati,  R.W.  (2014). Kuantitas dan kualitas rumput laut Gracilaria sp. bibit  hasil  seleksi  dan  kultur  jaringan  dengan budidaya  metode  long  line  di  tambak.  Journal  of Aquaculture  Management  and  Technology,  3(2), 150-158.
Utomo, B.S.B. (1996). Extraction and properties of agar from  Gracilaria  verrucosa  and  Gelidiella  acerosa harvested  in  Indonesia.  Ph.D.  Thesis.  Faculty  of Applied Science. Dept. of Food Science and Tech- nology. The University of New South Wales. Aus- tralia, 415 pp.
Widiastuti,  I.M.  (2011).  Produksi  G.  verrucosa  yang dibudidayakan di tambak dengan berat bibit dan jarak tanam yang berbeda. Jurnal Agrisains, 12(1), 57-62.