e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume X No 1 Oktober 2021 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## SUBSTITUTION OF FERMENTED DUCKWEED MEAL (LEMNA sp.) AS AN ALTERNATIVE PROTEIN SOURCE SOYBEAN MEAL IN
SUPPORTING THE GROWTH OF TILAPIA (Oreochromis niloticus)
Maulid Wahid Yusup* 1 , Purwa Septi Diah Ayu Kusuma Atmaja 1 , Limin Santoso 1 , Yeni Elisdiana 1

## ABSTRACT
This research was conducted to study the growth performance of tilapia fed a test feed using fermented lemna (Lemna sp.) substitution. The total treatment used was 5  treatments  and  3  replications,  with  a  completely  randomized  design  (CRD). Treatment A (0% TLF), B (25% TLF), C (50% TLF), D (75% TLF), and treatment E (100% TLF). Parameters observed were absolute weight gain, daily growth rate, protein retention, feed conversion, protein efficiency ratio, survival rate, and water quality.  The  results  showed  that  treatment  B  (25%  TLF)  gave  the  best  results compared to other treatments, where the absolute weight growth rate reached 7.11 g, the daily growth  rate (SGR) was 3.39%, feed conversion  (FCR) was 2.22 and protein retention 36.08%.

## Keyword: tilapia, lemna, growth performance

## Pendahuluan
Pakan merupakan input produksi budidaya  yang  sangat  menentukan tingkat pertumbuhan ikan dan komponen  biaya  yang  paling  besar dalam kegiatan budidaya. Berdasarkan data KKP, total produksi pakan  mandiri  hingga  November 2019  secara  nasional  mencapai 32.557 ton. KKP menargetkan kedepan  kontribusi  pakan  mandiri terhadap  kebutuhan  pakan  nasional akan lebih besar lagi. Dimana saat ini diperkirakan kontribusinya baru sekitar  17%.  Sepanjang  tahun  2020 total  produksi  pakan  mandiri  kurang lebih sebanyak 819,82 ton (Direktorat Jendera Perikanan Budidaya, 2020).
* E-mail: maulid.wahid@fp.unila.ac.id
1 Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145
Biaya  produksi  dalam  kegiatan akuakultur  dipengaruhi  oleh  harga pakan  yang  semakin  lama  semakin meningkat.  Konsekuensinya,  upaya pencarian sumber bahan baku alternatif  yang  memiliki  nilai  nutrisi tinggi dan ketersediaannya melimpah merupakan  fokus  perhatian  utama bagi  pembudidaya  dan  ahli  nutrisi ikan. Sehingga perlu adanya alternatif bahan  baku  yang  dapat  menekan biaya  pakan.  Salah  satu  bahan  baku alternatif  pengganti  tepung  bungkil kedelai yaitu tepung lemna.
Menurut Solomon dan Okomoda (2012), lemna sebagai sumber protein alami lebih baik daripada kebanyakan protein nabati lainnya dan lebih mirip protein  hewani.  Kandungan  nutrisi
yang  terdapat  pada  lemna  meliputi protein kasar 10 – 45%, serat kasar 7 – 14%, lemak 3 – 7%, dan karbohidrat 35%.  Kombinasi  75%  pelet+25% Lemna perpusilla segar pada ikan nila menghasilkan  pertumbuhan  bobot mutlak  30,95  g  yang  tidak  berbeda dengan pemberian pakan pelet 100% (Ilyas et  al., 2014).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  lemna  sangat berpotensi sebagai bahan baku alternatif.  Namun  sayangnya,  lemna memiliki kandungan serat kasar yang cukup  tinggi.  Oleh  karena  itu  perlu dilakukan fermentasi untuk menurunkan  kandungan  serat  kasar dari lemna. Proses fermentasi
dapat mengurangi  tingginya  serat  kasar. Selain  itu,  fermentasi  juga  dapat meningkatkan  nilai  nutrisi  dari  suatu bahan.  Pemanfaatan  cairan  rumen sapi  adalah  salah  satu  sumber  bahan alternatif  yang  murah  dan  dapat dimanfaatkan dengan mudah sebagai sumber  enzim  hidrolase.  Penelitian ini  dirancang  untuk  mengevaluasi kemampuan  substitusi  tepung  lemna fermentasi  terhadap  tepung  bungkil kedelai dalam
menunjang pertumbuhan ikan nila.

## Metode
Materi Uji Ikan  uji  yang  digunakan  adalah ikan  nila (Oreochromis  niloticus)
dengan  ukuran  panjang  5-7  cm  dan bobot 1,078±0,05 g/ekor yang dipelihara  dengan  padat  tebar  20 ekor/akuarium. Sebelum diberi perlakuan,  ikan  nila  terlebih  dahulu diadaptasikan  selama  tujuh  hari dalam akuarium. Wadah yang digunakan  dalam  penelitian  berupa akuarium  yang  berukuran  60  x  35  x
35  cm  yang  diisi  40  l  air  dan dilengkapi dengan aerator, selang dan batu aerasi.
Pembuatan Bahan Baku dan Pencetakan Pakan Bahan  baku  alternatif  yang digunakan  dalam  penelitan  ini  yaitu lemna  sp.  Lemna  yang  diperoleh kemudian dilakukan proses
penjemuran  selama  3  hari  di  bawah sinar  matahari,  penggilingan  dan diayak  hingga  ukuran  partikel  100 mesh.  selanjutnya  diuji  proksimat untuk  mengetahui  kandungan  nutrisi dari  tepung  lemna.  Tepung  lemna difermentasi  dengan  menggunakan cairan  rumen  sapi  yang  sebelumnya sudah di sentrifuse dengan kecepatan 12.000 rpm  pada suhu 4 o C dan lama waktu  ±  10  menit.  Supernatan  yang terbentuk  diambil  sebagai  sumber crude enzim untuk proses fermentasi.
Fermentasi dilakukan dengan menyemprotkan  cairan  rumen  sapi pada tepung lemna dengan dosis 400 ml/kg. Kemudian
dimasukkan kantung plastik dan diinkubasi selama 3  hari.  Pembuatan  pakan  buatan sesuai  dengan formulasi, dan dicetak dengan  suhu  suhu  50  –  70 o C. Selanjutnya dilakukan analisis proksimat untuk mengetahui kandungan nutrisi pakan uji.

## Pemeliharaan Ikan
Tiga  sampel  ikan  diambil  pada awal  percobaan  untuk  dianalisis kandungan  tubuh  awal.  Sebelum ditebar, ikan diukur panjang dan berat agar  homogen  serta  diaklimatisasi terlebih dahulu selama 3 hari di dalam kontainer  dengan  padat  tebar  300 ekor. Pemeliharaan dilakukan selama 60  hari  dengan  pemberian  pakan feeding  rate (FR)  5%  dari  bobot
tubuh.  Frekuensi  pemberian  pakan sebanyak  3  kali  sehari  pada  pukul 07.00,  13.00  dan  17.00  WIB.
Sampling
pertumbuhan
ikan dilakukan setiap 10 hari sekali. Rancangan Penelitian Rancangan penelitian yang digunakan  adalah  Rancangan  acak lengkap  (RAL)  dengan  5  perlakuan dan 3 ulangan yaitu perlakuan A (0% tepung lemna fermentasi+100% tepung bungkil kedelai), perlakuan B (25%  tepung  lemna  fermentasi+75% tepung bungkil kedelai), perlakuan C (50%  tepung  lemna  fermentasi+50% tepung bungkil kedelai), perlakuan D (75%  tepung  lemna  fermentasi+25% tepung bungkil kedelai), dan perlakuan  E  (100%  tepung  lemna fermentasi+0% tepung
bungkil kedelai).

## Parameter yang diamati
Parameter  yang  diamati  adalah
Pertumbuhan  Berat  Mutlak,  Laju Pertumbuhan Harian, Retensi Protein, Feed Convertion Ratio (FCR), Protein Efisiensi Rasio (PER), Kelangsungan Hidup, dan kualitas air
(suhu, DO dan pH).

## Hasil dan Pembahasan

## Pertumbuhan Berat Mutlak
Pertumbuhan  berat  mutlak  ikan selama  pemeliharaan  60  hari  dapat dilihat pada Gambar 1. Nilai pertumbuhan  berat  mutlak  antar perlakuan  berbeda  nyata  (p>0,05) terhadap  perlakuan  kontrol,  namun tidak berbeda nyata antar perlakuan.
Keterangan: Notasi yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05)
Gambar 1. Pertumbuhan berat mutlak ikan nila dengan pemberian pakan substitusi tepung lemna fermentasi berbeda
Pertumbuhan bobot mutlak tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  B (7,11±0,14  g)  dan  diikuti  oleh perlakuan C (7,103±0,10 g), selanjutnya  perlakuan  D  (6,97±0,16 g),  perlakuan  E  (6,89±0,17  g),  dan pertumbuhan  bobot  mutlak  terendah terdapat pada perlakuan A (6,57±0,07
g).
6.57 ± 0.07 a 7.11 ± 0.14 b 7.103 ± 0.10 b 6.97 ± 0.16 b 6.89 ± 0.17 b 0 1 2 3 4 5 6 7 8 A B C D E Perlakuan P er tu m b u h an b ob ot m u tl ak ( g)
Semua  perlakuan  menunjukkan hasil  yang  berbeda  nyata  (P<0,05) terhadap  perlakuan  kontrol.  Hal  ini menunjukkan bahwa pemberian pakan  uji  berupa  substitusi  tepung lemna fermentasi mampu meningkatkan  pertumbuhan  bobot mutlak  benih  ikan  nila.  Tingginya pertumbuhan berat mutlak pada benih ikan nila yang diberi pakan perlakuan B  (25%  tepung  lemna  fermentasi) diduga  disebabkan  oleh  kandungan nutrisi  yang  cukup  optimal  yang terdapat dalam pakan, selain itu pakan mudah dicerna oleh ikan uji dibandingkan dengan perlakuan lainnya,  hal  ini  sejalan  dengan kecernaan pakan, efisiensi pakan dan retensi protein. Hal serupa
ditunjukkan  pada  pemberian  pakan 25%  tepung  lemna  pada  ikan  nila mampu  menghasilkan  bobot  akhir tertinggi  (Olaniyi  &  Oladunjoye, 2012).  Pakan  buatan  berkualitas
memiliki  tingkat  palatabilitas  yang tinggi,  ikan  cepat  merespon  pakan yang  memiliki  senyawa  yang  dapat merangsang indera penciumannya.

## Laju Pertumbuhan Harian
Laju pertumbuhan harian ikan uji
selama 60 hari pemeliharaan menunjukkan bahwa perlakuan tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  B (3,39±0,008%) dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Nilai laju pertumbuhan  harian  pada  perlakuan A  yaitu  (3,34±0,065%), perlakuan  C (3,27±0,066%), perlakuan D (3,36±0,043%),  dan  perlakuan  E (3,34±0,046%). Berdasarkan hasil uji statistik,  perlakuan  B,  D  dan  E  tidak berbeda  nyata  (P<0,05)  terhadap kontrol (A), sedangkan pada
perlakuan  B  berbeda  nyata  terhadap perlakuan  C.  Laju  pertumbuhan harian ikan dapat dilihat pada Gambar
2.
Keterangan: Notasi yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) Gambar 2. Specific Growth Rate (SGR) benih ikan nila selama 60 hari pemeliharaan dengan pemberian pakan substitusi tepung lemna fermentasi
3.34 ± 0.065 ab 3.39 ± 0.008 b 3.27 ± 0.066 a 3.36 ± 0.043 ab 3.34 ± 0.046 ab 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 A B C D E L aj u p er tu m b u h an sp es if ik ( % ) Perlakuan
Laju pertumbuhan harian menunjukkan  persentase  kenaikan bobot  ikan  setiap  hari  selama penelitian. Laju pertumbuhan spesifik benih ikan nila tertinggi terdapat pada perlakuan  B  (3,39±0,008%),  diikuti perlakuan D (3,36±0,043%), selanjutnya perlakuan E (3,34±0,046%), perlakuan A (3,34±0,065%), dan laju pertumbuhan spesifik terendah terdapat pada perlakuan C (3,27±0,066%).  Tingginya  nilai  laju pertumbuhan harian pada perlakuan B dikarenakan  komposisi  nutrisi  yang terkandung  dalam  pakan  sesuai dengan  kebutuhan  benih  ikan  nila dengan  kandungan  protein  sebesar 26,18%.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Olaniyi  dan  Oladunjoye (2012), pemberian penambahan tepung  lemna  sebanyak  25%  pada pakan  ikan  nila  memberikan  laju pertumbuhan spesifik terbaik.
Penelitian  Nekoubin  &  Sudagar (2013) menunjukkan pemberian 20% lemna  pada  ikan  koan  menghasilkan kecepatan pertumbuhan spesifik 0,55% lebih besar dibandingkan tanpa menggunakan  lemna  yang  kecepatan pertumbuhannya hanya 0,33%. Tingginya pertumbuhan pada penambahan tepung lemna fermentasi diduga  disebabkan  oleh  tingginya kandungan  protein  dalam  pakan. Tidak hanya protein yang diperlukan untuk  partumbuhan  ikan,  tetapi lemak.  Lemak  merupakan  salah  satu sumber  energi  yang  harus  tersedia dalam pakan, jika lemak dalam pakan tidak  mencukupi  kebutuhan  ikan, maka energi untuk beraktivitas diambil dari protein sehingga pertumbuhan menjadi terhambat. Rasio Konversi Pakan Rasio konversi pakan ikan selama  pemeliharaan  menunjukkan nilai  FCR  terbaik  terdapat  pada perlakuan  B  (2,22±0,023),  diikuti oleh  perlakuan  A  (2,27±0,045), perlakuan  D  (2,39±0,027)  kemudian perlakuan E (2,41±0,038) dan perlakuan C (2,75±0,028). Hasil yang diperoleh menunjukkan adanya
perbedaan  yang  signifikan  (P<0,05) perlakuan B terhadap perlakuan C, D, dan  E  namun  tidak  berbeda  nyata terhadap  A.  Perlakuan  D  dan  E berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  C. Rasio konversi pakan pada benih ikan nila dapat dilihat pada Gambar 3.
Keterangan: Notasi yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05)
Gambar  3.  Rasio  konversi  pakan  benih  ikan  nila  selama  60  hari  pemeliharaan dengan pemberian pakan substitusi tepung lemna fermentasi berbeda
2.27 ± 0.045 a 2.22 ± 0.023 a 2.75 ± 0.028 c 2.39 ± 0.027 b 2.41 ± 0.038 b 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 A B C D E Perlakuan Ras io K on ve rs i P ak an
Pada  penelitian  ini,  kebutuhan pakan  benih  ikan  nila  dihitung berdasarkan hasil penimbangan berat benih  ikan  nila  per  10  hari.  Nilai konversi pakan menujukkan seberapa besar  pakan  yang  dimakan  oleh  ikan dapat diubah menjadi biomassa tubuh ikan. Konversi pakan dapat mencerminkan kualitas pakan, karena pakan yang diberikan dapat
dimanfaatkan  oleh  ikan  sehingga dapat  meningkatkan  nilai  efisiensi pakan.  Berdasarkan  penelitian  yang dilakukan  rasio  konversi  pakan  yang diperoleh berkisar 2,22±0,023 hingga 2,75±0,028  dengan  FCR  terbaik terdapat  pada  perlakuan  pakan  B (2,22±0,023),  diikuti  oleh  perlakuan
A (2,27±0,045), perlakuan D (2,39±0,027)  kemudian  perlakuan  E (2,41±0,038) dan perlakuan C (2,75±0,028).  Olaniyi  &  Oladunjoye
(2012) melaporkan bahwa pemberian
penambahan  tepung  lemna  minor sebanyak  25%  pada  pakan  ikan  nila ( O.  niloticus )  memberikan  rasio konversi  pakan  yang  terbaik  yaitu sebesar 2,70 dibandingkan pemberian 0%,  50%,  75%,  dan  100%  tepung lemna.

## Retensi Protein
Retensi protein selama
pemeliharaan  menunjukkan  nilai  RP tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  B (36,08±1,45%) dibandingkan dengan perlakuan  lainnya.  Nilai  retensi protein pada perlakuan A (35,67±1,76%), perlakuan C (35,94±2,68%), perlakuan D (33,2±3,70%),  dan  perlakuan  E (32,98±1,86%). Hasil yang diperoleh menunjukkan  bahwa  antar  perlakuan tidak berbeda nyata (P<0,05). Retensi protein dapat dilihat pada Gambar 4.
Keterangan: Notasi yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) Gambar  4.  Retensi  protein  benih  ikan  nila  selama  60  hari  pemeliharaan  dengan pemberian pakan substitusi tepung lemna fermentasi berbeda
Nilai  retensi  protein  tertinggi terdapat pada ikan yang diberi pakan perlakuan B (36,08±1,45%), selanjutnya perlakuan C (35,94±2,68%), perlakuan A (35,67±1,76%),  diikuti  perlakuan  D (33,2±3,70%), sedangkan nilai retensi protein terendah terdapat pada
35.67 ± 1.76 a 36.08 ± 1.45 a 35.94 ± 2.68 a 33.2 ± 3.70 a 32.98 ± 1.86 a 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 A B C D E Perlakuan Re te n si p rot ein ( % )
perlakuan  E  (32,98±1,86%). Retensi protein  merupakan  gambaran  dari banyaknya  protein  yang  diberikan, yang dapat diserap dan dimanfaatkan untuk membangun ataupun memperbaiki sel-sel yang rusak serta dimanfaatkan tubuh ikan bagi metabolism sehari-hari. Cepat tidaknya pertumbuhan ikan, ditentukan  oleh  banyaknya  protein yang dapat diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh sebagai zat pembangun.

## Protein Efisiensi Rasio
Protein  efisiensi  rasio  pada  ikan selama  pemeliharaan  menunjukkan nilai  PER  terendah  terdapat  pada perlakuan  C  (0,94±0,02),  dan  nilai PER tertinggi terdapat pada perlakuan B (1,08±0,005). Sedangkan nilai PER untuk perlakuan A sebesar 1,06±0,02, perlakuan D (1,057±0,09), dan perlakuan E (1,05±0,019). Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa perlakuan  C  berbeda  nyata  (P<0,05) terhadap setiap perlakuan dan kontrol. Protein  efisiensi  rasio  dapat  dilihat pada Gambar 5.
Keterangan: Notasi yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05)
Gambar  5.  Protein  efisiensi  rasio  benih  ikan  nila  selama  60  hari  pemeliharaan dengan pemberian pakan substitusi tepung lemna fermentasi berbeda
Nilai PER benih ikan nila selama penelitian diperoleh sebesar 0,9±0,02 hingga  1,08±0,005%  dengan  nilai tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  B (1,08±0005%),  diikuti  perlakuan  A (1,06±0,02%), perlakuan D (1,057±0,009%), selanjutnya perlakuan E (1,05±0,019%), dan PER
terendah  terdapat  pada  perlakuan  C (0,94±0,02).  Pemanfaatan  protein menurun seiring dengan penambahan kadar  tepung  lemna  pada  pakan.  Hal ini  diperkuat  oleh  Olaniyi  dan
Oladunjoye (2012), pemanfaatan protein  menurun  secara  progresif dengan meningkatnya kadar substitusi  lemna  dalam  pakan  dari 50% sampai 100%. Menurut penelitian  Solomon  &  Okomoda (2012),  penambahan  dosis  25% tepung  lemna  mampu  meningkatkan nilai  protein  efisiensi  rasio  sebesar 0,455  pada  ikan  nila.  Nilai  protein efisiensi  rasio  dipengaruhi  oleh kemampuan  ikan  untuk  mencerna pakan.  Kemampuan  ini  dipengaruhi
1.06 ± 0.02 b 1.08 ± 0.005 b
0.94 ± 0.02 a 1.057 ± 0.009 b 1.05 ± 0.019 b 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 A B C D E Perlakuan P rot ein e fis iens i ras io (% )
oleh beberapa faktor yaitu komposisi pakan, dimana semakin tinggi protein yang  dimanfaatkan  oleh  tubuh  maka protein  yang  dimanfaatkan  semakin efisien.

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Kelangsungan  hidup  ikan  uji selama  pemeliharaan  dapat  dilihat pada  Gambar  6.  Nilai  kelangsungan hidup  pada  perlakuan  A  (97,3  ± 2,51%),  perlakuan  B  (97  ±  2,64%), perlakuan C (98,3 ± 1,52%),
perlakuan  D  (97,6  ±  0,57%),  dan perlakuan  (E  98  ±  2%).    Nilai kelangsungan hidup tertinggi terdapat pada perlakuan pakan uji C sedangkan  nilai  kelangsungan  hidup terendah  terdapat  pada  perlakuan  B dengan nilai sebesar 97 ± 2,64%.
Berdasarkan  hasil  uji  statistik menunjukkan  tidak  berbeda  nyata antar perlakuan. tingkat kelangsungan hidup ikan dapat dilihat pada Gambar 6.

## Keterangan: Notasi yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05)
Gambar  6.  Tingkat  kelangsungan  hidup  benih  ikan  nila  selama  60  hari pemeliharaan  dengan  pemberian  pakan  substitusi  tepung  lemna fermentasi berbeda Nilai kelangsungan hidup tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  C (98,3±1,52%),  diikuti  perlakuan  E (98±2%),  selanjutnya  perlakuan  D (97,6±0,57%), perlakuan A (97,3±2,51%),  sedangkan  nilai  SR
terendah  terdapat  pada  perlakuan  B (97±2,64%). Sulawesty et al . (2014), menyatakan  bahwa  perlakuan  ikan mas  ( Cyprinus  carpio )  yang  diberi pakan lemna menghasilkan
kelangusngan  hidup  sebesar  70%, sedangkan  ikan  yang  diberi  pakan kontrol  (tanpa  lemna)  kelangsungan
hidupnya  sebesar  60%.  Benih  ikan nila  mampu  memanfaatkan  ruang gerak yang tersedia, jenis nutrisi  dan jumlah  pakan  yang  diberikan  sudah mencukupi  untuk  kebutuhan  pokok dan mampu memberikan
pertumbuhan  serta  kualitas  air  yang sesuai dengan tempat hidupnya. Besar kecilnya  kelangsungan  hidup  ikan dipengaruhi  oleh  faktor  internal meliputi  jenis  kelamin,  keturunan, umur, reproduksi, ketahanan terhadap penyakit dan faktor eksternal meliputi kualitas air, padat  penebaran, jumlah
97.3 ± 2.51 a 97 ± 2.64 a 98.3 ± 1.52 a 97.6 ± 0.57 a 98 ± 2 a 0 20 40 60 80 100 120 A B C D E Perlakuan T in gka t ke la n gs un ga n h idup (%)
dan  komposisi  kelengkapan  asam amino  dalam  pakan.  Ukuran  jenis pakan yang diberikan pun mempengaruhi  tingkat  kelangsungan hidup ikan nila. Pengamatan Kualitas Air Hasil pengukuran parameter kualitas air berupa suhu, DO, dan pH yang  dilakukan  setiap  3  hari  sekali pada  media  pemeliharaan  ikan  nila
dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Pengukuran kualitas air selama 60 hari pemeliharaan
Perlakuan Parameter Suhu (˚C) pH DO (mg/l) A 25,3 - 28 7,1 - 7,3 3,16 - 4,25 B 25,4 - 27,4 7,1 - 7,3 3,11 - 4,35 C 25,4 - 27,2 7,2 - 7,5 3,0 - 4,23 D 25,5 - 26,7 7,04 - 7,32 3.16 - 4,8 E 25,3 - 27,1 7,2 - 7,43 3,13 - 4,3 Kisaran  kualitas  air  selama pemeliharaan untuk semua perlakuan masih  dalam  kisaran  normal.  Hasil pengukuran menunjukkan bahwa nilai kualitas air berupa suhu, DO dan pH  pada  semua  perlakuan  masih dalam kondisi optimal yang digunakan dalam budidaya ikan nila. Suhu  pada  setiap  perlakuan  berkisar 25,3  –  28˚C, nilai  pH  sebesar 7,04  – 7,5, dan nilai DO selama pemeliharaan sebesar 3,0  –  4,8 mg/l. Suhu air berpengaruh terhadap nafsu makan  dan  proses  metabolism  ikan, pada  suhu  rendah  proses  pencernaan pakan pada ikan berlangsung lambat, sedangkan  pada  suhu  hangat  proses pencernaan  berlangsung  cepat.  Ikan nila  dapat  hidup  pada  suhu  25-30˚C. Parameter  kualitas  air  yang  paling penting kemungkinan adalah oksigen terlarut (DO) berkaitan dengan budidaya  di  mana  pada  tingkat rendah,  ikan  tidak  tumbuh  dengan baik dan lebih rentan terhadap infeksi penyakit (Manahan, 2017). Salah satu efek  yang  paling  signifikan  dalam budidaya adalah penurunan kadar DO yang  dihasilkan  dari  pengayaan
sistem  perairan  dengan  amonia, fosfor,  bahan  organik,  tembaga,  dan nutrisi  lainnya  (Simoes et  al .,  2008). Kebutuhan  oksigen  terlarut  untuk ikan bersifat spesifik spesies;
meskipun  demikian,  DO  optimal diperlukan untuk kelangsungan hidup sebagian  besar  spesies,  pH  adalah ukuran  konsentrasi  ion  hidrogen dalam air, ikan nila dapat hidup pada pH  air  6,5-8,5,  konsentrasi  ion hidrogen (pH) mempengaruhi hampir setiap  proses  biologis  dan  kimia sehingga merupakan parameter kualitas air yang penting (Summerfelt et al., 2015).

## Kesimpulan dan Saran
Kinerja  pertumbuhan  benih  ikan nila  yang  diberi  pakan  substitusi tepung lemna
fermentasi menunjukkan  hasil  terbaik  pada perlakuan  B  (penambahan  25% tepung  lemna),  dengan  nilai  PBM (7,11  g),  SGR  (3,39%),  FCR  (2,22), dan RP (36,08%).

## Daftar Pustaka
Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.  2020. Langkah  KKP Tingkatkan  Penggunaan  Pakan Mandiri Bagi Pembudidaya Ikan . Kementerian Kelautan dan Perikanan. Jakarta. Diakses pada
10 Oktober 2020 Simoes, F.D.S., Moreira, A., Bisinoti, M.,  Gimenez,  S.,  &  Yabe,  M. 2008.  Water  quality  index  as  a simple  indicator  of  aquaculture effects on aquatic bodies. Ecological Indicators , 8(5): 476– 484 Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan . Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta. 163 hlm. Ilyas, A.P., Nirmala, K., Harris, E. & Widiyanto, T. 2014. Pemanfaatan Lemna  perpusilla sebagai  pakan  kombinasi  untuk ikan nila ( Oreochromis niloticus ) pada  sistem  resirkulasi. Jurnal
Limnotek , 21(2): 193-201 Nekoubin,  H.  &  Sudagar,  M.  2013.
Effect of different types of plants ( Lemna  Sp.,  Azollafiliculoides and  Alfalfa )  and  artificial  diet (with  two  protein  levels)  on growth  performance,  survival rate, biochemical parameters and body  composition  of  grass  carp ( Ctenopharyngodonidella).
Journal of Aquaculture Research
& Development , 4(2): 6-9
Olaniyi,  C.O.  &  Oladunjoye,  I.O.
2012.  Replacement  value  of duckweed ( Lemna minor ) in nile tilapia  ( Oreochromis  niloticus) diet. Journal  of  Science  dan
Technology , 2(9): 54-62.
Solomon,  S.G.  &  Okomoda,  V.T. 2012.  Growth  performance  of Oreochromis niloticus feed duckweed  ( Lemna  minor) based diets in outdoor hapas. International Journal of Research in Fisheries and Aquaculture , 2(4): 61-65 Steffens,  W.  1989. Principle  of  Fish Nutrition . Ellis Horwood Limited, England.  52 hlm. Summerfelt, S.T., Zühlke, A., Kolarevic,  J.,  Reiten,  B.K.M., Selset,  R.,  Gutierrez,  X.,  & Terjesen,  B.F.  2015.  Effects  of alkalinity  on  ammonia  removal,
carbon  dioxide  stripping,  and system  pH  in  semi-commercial scale water recirculating aquaculture  systems  operated with  moving  bed  bioreactors.
Aquac. Eng. , 65: 46–54 Sulawesty,  F.,  Chrismadha,  T.,  & Mulyana,  E.  2014.  The  growth rate of carp ( Cyprinus carpio ) by feeding  fresh  lemna  ( Lemna perpusilla Torr .) in a closed flow system  pond. Limnotek  Journal ,
21(2): 177-184 Tacon,  A.E.J.  1987. The  Nutrition and  Feeding  Formed  Fish  and Shrimp. A Training Manual Food and Agriculture of United Nation Brazilling, Brazil. 108 hlm. Watanabe,  T.  1988. Fish  Nutrition and  Mariculture .  Texbook  The
General  Aqua-culture  Course. Kanagawa International
Fisheries  Training  Centre  Japan International Coopertion Agency JICA, Tokyo. 348 hlm. Zonnevald,  N.,  Huisman,  E.A.,  dan Boon, J. H. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. 318 hlm