Volume 5(2) 2022 (84-96)

## ANALISIS KANDUNGAN NUTRISI CACING LAUT NYALE  PADA PERAIRAN PANTAI WANOKAKA, SUMBA BARAT, NUSA TENGGARA TIMUR

## ( NUTRITIONAL ANALYSIS OF ‘NYALE’ MARINE WORM AT THE WANOKAKA COASTAL AREA OF WEST SUMBA, EAST NUSA TENGGARA )
Stormy Vertygo 1) , Yohanes Kristoforus Reko 2) , Imelda R. Agat 2) , Angelo S. E. Dewa 2) , Isabella A. D. Djani 2) , Lidia L. K. L. Making 2) , Marco R. E Da Silva Lodiay 2) , Steven C. Martins 2)
1) Program Studi Teknologi Pakan Ternak, Jurusan Peternakan Politeknik Pertanian Negeri Kupang
2) Nusa Cendana International Plus School (NCIPS) Kupang Corresponding author : svertygo91@gmail.com

## Abstrak
Nusa Tenggara Timur (NTT) merupakan salah satu provinsi kepulauan di Indonesia yang menyimpan kekayaan alam dan potensi pariwisata yang tak kalah luar biasa eksotismenya. Salah satu potensi alam biotik yang unik di daerah ini adalah cacing laut Nyale yang terdapat di perairan kabupaten Sumba Barat. Cacing ini memiliki keunikan tersendiri karena memiliki tampilan morfologis yang berwarna-warni serta hanya muncul ke permukaan air sekali dalam setahun. Secara budaya, kemunculannya di perairan pesisir pantai ini harus diikuti pula oleh suatu ritual yang dipimpin oleh para ketua adat yang disebut Rato dan menjadi salah satu atraksi wisata yang menarik banyak wisatawan baik dalam maupun luar negeri. Cacing ini juga dimanfaatkan oleh masyarakat lokal baik sebagai pangan maupun obat. Akan tetapi, kajian ilmiah terhadap cacing laut yang berada di daerah ini masih sangat minim dilakukan khususnya terkait analisis kandungan nutrisinya.  Dalam penelitian  ini,  sampel  cacing  Nyale  diambil  dari  perairan  pantai  Wanokaka  pada  bulan  Maret  2022  dan dilanjutkan ke analisis proksimat. Parameter yang diukur adalah kadar  air, kadar abu, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, BETN dan aktivitas antioksidan. Hasil analisis memperoleh kadarnya secara berturut-turut adalah 6.22%, 10.41%, 52.34%, 9.61%, 0.51%, 27.13% dan 53.59%. Hasil ini menunjukkan bahwa cacing ini dapat  dijadikan  sebagai  pangan  alternatif  bersumber  protein  yang  dapat  menggantikan  sumber-sumber protein lainnya seperti ikan, daging, telur, tahu dan tempe. Diharapkan hasil dari penelitian ini dapat semakin memberikan informasi-informasi baru terkait cacing ini yang dapat membantu peningkatan aspek pendidikan, riset/penelitian,  pariwisata,  pangan  &  nutrisi,  serta  konservasi  &  pelestarian  lingkungan  terkhususnya  di daerah kabupaten Sumba Barat, NTT.
Kata Kunci: Cacing laut, cacing Nyale, Sumba Barat, Analisis Proksimat, Kandungan Nutrisi

## ABSTRACT
East Nusa Tenggara (NTT) is one of the  archipelagic provinces in  Indonesia that has natural wealth and tourism potential that is no less exotic. One of the unique natural biotic potentials in this area is the Nyale sea worm found in the coastal area of West Sumba district. This sea worm has its own uniqueness because it has a colorful morphological appearance and only appears to the surface of the water once a year. Culturally, its appearance in coastal waters must also be followed by a ritual led by traditional leaders called Rato and become one of the tourist attractions that attracts many tourists both at home and abroad. These worms are also used by local people both as food and medicine. However, scientific studies on marine worms in this area are still very minimal, especially regarding the analysis of their nutritional content. In this study, samples of Nyale worms were taken from Wanokaka coastal waters in March 2022 and continued for proximate analysis. Parameters  measured  were  water  content,  ash  content,  crude  protein,  crude  fat,  crude  fiber,  BETN  and antioxidant activity. The results of the analysis obtained that the levels were 6.22%, 10.41%, 52.34%, 9.61%, 0.51%, 27.13% and 53.59%, respectively. These results indicate that this worm can be used as an alternative food source of protein that can replace other protein sources such as fish, meat, eggs, tofu and tempeh. It is hoped that the results of this research can provide new information related to this worm that can help improve aspects of education, research/research, tourism, food & nutrition, as well as conservation & environmental preservation, especially in the West Sumba district, East Nusa Tenggara province.
Keywords: Marine Worm, Nyale worm, West Sumba, Proximate analysis, Nutritional value

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022

## PENDAHULUAN
Nusa  Tenggara  Timur  (NTT)  merupakan  salah  satu  provinsi  di  Indonesia  yang  menyimpan kekayaan  alam  dan  potensi  pariwisata  yang  tak  kalah  luar  biasa  eksotismenya  (Murtiviana,  2021). Sayangnya, masih banyak dari potensi ini yang belum sepenuhnya dioptimalkan baik oleh pemerintah maupun  masyarakat  setempat.  Keterbatasan  sarana  dan  prasarana  penunjang  serta  minimnya pemahaman  masyarakat  terkait  objek  wisata  setempat  turut  menjadi  penghalang  utama.  Selain  itu, faktor penghambat lainnya adalah dari masih minimnya aktivitas riset yang dilakukan terhadap objek pariwisata khususnya yang berupa objek biotik (hidup) (Fanggidae, 2018).
Salah satu lokasi atraksi wisata yang saat ini sedang mendapatkan perhatian dari pemerintah baik pada tingkat daerah maupun provinsi adalah Festival Bau Nyale di kabupaten Sumba Barat, NTT (Erikania,  2016).  Festival  ini  berupa  suatu  ritual  adat  yang  dilakukan  sekali  dalam  setahun  dengan tujuan untuk menangkap cacing Nyale  yang bersifat indigenous pada perairan pantainya (Media, 2016). Berdasarkan pengamatan, cacing ini hanya akan keluar dari substrat habitatnya sekitar bulan Februari atau Maret, namun berdasarkan adat-istiadat daerah setempat, keluarnya cacing ini haruslah didahului dengan  suatu  upacara  adat  terlebih  dahulu  (Rezkisari,  2019).  Masyarakat  lokal  pesisir  di  daerah  ini melambangkan  kegiatan  penangkapan  Cacing  Nyale  sebagai  simbol  kesuburan  dan  panen  serta sebagai  penanda  banyak-sedikitnya  curah  hujan  yang  akan  turun  pada  musim  yang  sedang berlangsung (Hutomo, 2019). Setelah ritual penangkapan cacing Nyale ini berakhir, maka barulah akan diikuti  dengan  atraksi  Pasola,  baik  yang  dilakukan  langsung  di  pantai  (Pasola  Pantai)  maupun  yang dilakukan di lapangan yang telah dipersiapkan secara khusus (Hutomo, 2019). Rangkaian kegiatan adat ini, termasuk kemunculan dan penangkapan cacing Nyale merupakan salah satu atraksi wisata yang sangat menarik minat wisatawan baik dalam negeri maupun mancanegara (Rezkisari, 2019).
Cacing  Nyale  termasuk  ke  dalam  hewan  filum  Annelida  atau  cacing  gelang  yang  memiliki struktur  tubuh  berbuku-buku  dengan  rongga  tubuh  yang  telah  berkembang  sempurna.  Permukaan tubuhnya juga dilengkapi dengan banyak struktur berupa rambut kaku yang diselubungi oleh zat kitin yang  disebut setae (Zelly,  2019).  Oleh  karena  itu,  golongan  cacing  ini  diklasifikasikan  lagi  ke  dalam kelas Polichaeta (“poli” artinya banyak,  “chaeta”  artinya rambut) (Apriyanti  &  Tumiran,  2019).  Selain ‘Nyale’, cacing ini juga cukup dikenla dengan banyak sebutan di antaranya cacing Pyak, cacing Laor maupun  cacing  laut  secara  umum.  Oleh  masyarakat  setempat,  cacing  ini  sering  dijadikan  pangan olahan yang dicampur dengan berbagai ramuan bumbu yang kemudian difermentasi. Diyakini bahwa cacing  ini  mengandung  kandungan  protein  yang  tinggi  dengan  khasiat  mujarab  untuk  mengobati berbagai penyakit. Penelitian sebelumnya telah dilakukan pada cacing sejenis yang terdapat di perairan pantai  pulau  Lombok,  Nusa  Tenggara  Barat  (NTB)  yang  menunjukkan  adanya  kandungan  senyawa metabolit  sekunder  seperti  alkaloid, flavonoid,  saponin,  triterpenoid  dan  tannin  yang memiliki khasiat medis  (Erviani  et  al.,  2019).  Hasil kajian  terhadap  cacing  Nyale  di  Lombok Tengah  mengindikasikan bahwa  hewan  ini  dapat  dijadikan  sebagai  pangan  bersumber  protein  (Suhardatan,  2020).  Studi terhadap cacing serupa di Maluku (yang dikenal juga dengan sebutan cacing Laor) juga memberikan hasil yang sama terkait potensinya sebagai sumber protein (Liline, 2017). Studi lainnya dilakukan oleh Nurfahmiatunnisa et al. (2019) yang menunjukkan adanya khasiat ekstrak cacing nyale sebagai anti- diabetik yang dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Tidak hanya itu, cacing ini juga memiliki aktivitas antioksidan yang cukup signifikan sehingga memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan baik di bidang pangan maupun pengobatan (Zhang et al., 2022).
Terkait  cacing  Nyale  yang  terdapat  di  provinsi  NTT,  khususnya  di  daerah  kabupaten  Sumba Barat,  masing  sangat  sedikit  kajian  ilmiah  yang  dilakukan  terhadapnya.  Oleh  karena  itu,  penelitian terhadap  cacing  Nyale  yang  mendiami  daerah  pesisir  pantai  Sumba  Barat,  harus  dilakukan  sebagai bahan informasi objek kajian biologis yang bersumber dari kearifan lokal sekaligus sebagai pembanding dengan objek sejenis pada daerah-daerah lainnya. Diharapkan hasil dari penelitian ini dapat semakin memberikan  informasi-informasi  baru  terkait  cacing  ini  yang  dapat  membantu  peningkatan  aspek
Indigenous Biologi Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
pendidikan,  riset/penelitian,  pariwisata,  pangan  &  nutrisi,  serta  konservasi  &  pelestarian  lingkungan terkhususnya di daerah kabupaten Sumba Barat, provinsi Nusa Tenggara Timur.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilakukan pada bulan Februari-Mei 2022 di perairan pantai Wanokaka, Sumba Barat,  NTT  yang  didahului  dengan  ritual  adat  pemanggilan  Cacing  Nyale  yang  dilakukan  oleh warga setempat. Cacing Nyale yang diambil selanjutnya dimasukkan ke dalam wadah steril dan ditempatkan  ke  dalam  kotak  es  ( cool  box )  hingga  saatnya  akan  dilakukan  analisis  kandungan nutrisinya.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  di  antaranya  oven,  tanur,  spektrofotometer, timbangan analitik, desikator, silica disc , gelas ukur, gelas kimia, filter gelas 2-G-3, tabung reaksi, pipet tetes, labu khjeldahl, labu erlenmayer dan ekstraktor soxhlet. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah air distilasi, tablet kjeltab, larutan H 2 SO 4 , H 3 BO 3 , indikator BCG-MR, NaOH 50%, HCL 0,1 N, Acid Detergent Fiber (ADF), methanol PA, aseton dan DPPH ( 1,1- diphenyl-2- picrylhydrazyl ).

## Metode Dan Teknik Penelitian
Penelitian  ini  bersifat  kuantitatif,  di  mana  hasil  penelitiannya  berupa  data  empiris  yang diperoleh  dari  pengukuran  dan  perhitungan  parameter  analisis  proksimat.  Analisis  Proksimat merupakan suatu metode analisis untuk mengetahui komposisi dan jumlah nutrisi yang terkandung dalam  suatu  bahan  pangan  maupun  pakan  (Sitio,  2019).  Analisis  tersebut  dilakukan  di Laboratorium Nutrisi dan laboratorium Bioteknologi, Politeknik Pertanian Negeri Kupang.

## Prosedur Penelitian
Adapun parameter-parameter yang diukur dalam metode ini beserta prosedurnya antara lain (AOAC, 1995; Sitio, 2019):
a)  Analisis Kadar Air
1.  Cawan petri bersih dipanaskan di dalam oven pada suhu 105˚C selama 60 menit.
2.  Timbangan dan tutupnya didinginkan di dalam desikator selama 30 menit.
3.  Sampel cacing ditimbang sebanyak 1 gram kemudian dimasukkan ke dalam gelas timbang.
4.  Cawan petri yang berisi sampel cacing kemudian dipanaskan dalam oven pada suhu 105˚C selama 72 jam.
5.  Gelas timbang kemudian didinginkan di dalam desikator lalu ditimbang.
b)  Analisis Kadar Abu
1. Silica disc bersih dipanaskan di dalam oven pada suhu 105˚C selama 30 menit 2.   Setelah dipanaskan, silica disc didinginkan di dalam desikator dan ditimbang beratnya.
3.  Sebanyak 1 gram sampel cacing dimasukkan ke dalam silica disc lalu diletakkan ke dalam tanur.
4. Sampel dibakar pada suhu 500˚C hingga berwarna abu-abu.
5. Suhu tanur kemudian diatur pada suhu 550˚C selama 24 jam.
6.  Sampel lalu didinginkan dan ditimbang beratnya.
c)  Analisis Kadar Protein Kasar
1.  Sebanyak 1 gram sampel dimasukkan ke dalam labu kjeldah ukuran 100 mL.
2.  Sebanyak ¼ tablet kjeltab dan 20 mL H 2 SO 4 ditambahkan ke dalam tabung destruksi.

## Indigenous Biologi Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
3.  Tabung destruksi dimasukkan ke dalam kompor destruksi selama kurang-lebih 1 jam. Proses ini berakhir apabila larutan berwarna jernih.
4.  Hasil  destruksi  kemudian  diencerkan  dengan  air  hingga  mencapai  volume  750  mL.  Hasil pengenceran diaduk hingga homogen.
5.  Erlenmeyer diisi 50 mL H 3 BO 3 0,1 N + 100 mL air + 3 tetes indikator BCG-MR.
6.  Alat  penampung  dan  labu  khjeldahl  dipasang  lalu  dimasukkan  NaOH  50%  ke  dalam  labu tersebut.
7.  Destilasi berakhir apabila destilat telah mencapai volume 200 mL.
8.  Hasil destilasi kemudian dititrasi dengan HCL 0,1 N hingga berwarna merah.
d)  Analisis Kadar Lemak Kasar
1.  Sebanyak 0,7 gram sampel cacing ditimbang, lalu dimasukkan ke dalam kertas saring bebas lemak.
2.  Kertas saring bebas lemak yang telah berisi sampel kemudian dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 105- 110˚C selama 24 jam.
3.  Kertas saring tersebut lalu dimasukkan ke dalam desikator dan ditimbang bobotnya.
4.  Kertas saring bebas lemak dibungkus kembali kemudian dimasukkan ke dalam alat ekstraktor Soxhlet.
5.  Ekstraksi dalam Soxhlet dilakukan selama 1 jam.
6.  Setelah itu, sampel dikeringkan dengan oven pengering pada suhu 105˚C selama semalam. 7.  Sampel kemudian ditimbang.
e)   Analisis Serat Kasar
1.  Sampel  dihaluskan  hingga  menjadi  tepung,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  labu Erlenmeyer.
2.  Sebanyak 100 mL Acid Detergent Fiber (ADF) ditambahkan lalu dididihkan selama 60 menit. 3.  Larutan disaring menggunakan filter gelas 2-G-3, kemudian endapan yang diperoleh dicuci menggunakan air distilasi sebanyak 3 kali.
4.  Endapan kemudian dicuci kembali dengan aseton beberapa kali.
5. Filter gelas dan endapan dikeringkan di dalam oven 100˚C selama 8 jam kemudian ditimbang.
6.  Endapan  tersebut  lalu  diabukan  dengan  tanur  pada suhu  500˚C  selama  3  jam  kemudian ditimbang.
f)  Analisis Aktivitas Antioksidan
Prosedur analisis ini dilakukan menurut metode DPPH (Yen & Chen, 1995), dengan langkah- langkah sebagai berikut:
1.  Larutan  DPPH  ( 1,1-  diphenyl-2-picrylhydrazyl )  dengan  konsentrasi  0,2  mM  dibuat  dengan menggunakan methanol PA sebagai pelarut.
2.  Untuk  mendapatkan  panjang  gelombang  maksimum,  sebanyak  1,0  mL  DPPH  0,2  mM ditempatkan ke dalam labu ukur 5 mL dan ditambahkan metanol hingga tanda batas. Larutan tersebut  lalu  ditambahkan ke  dalam kuvet  dan  dipindai  pada  panjang gelombang  50  nm – 550 nm. Panjang gelombang maksimum diperoleh ketika pembacaan absorbansi  senyawa DPPH berada pada nilai tertinggi ( peak ) pada rentangan panjang gelombang tersebut. Dalam pengujian ini, metanol digunakan sebagai blanko.
3.  Sebanyak  1,0  mL  DPPH  0,2  mM  ditempatkan  ke  dalam  labu  ukur  5  ml  dan  ditambahkan dengan 1,0 mL sampel serta pelarut methanol. Campuran kemudian dikocok selama 60 detik homogen,  kemudian  didiamkan  selama  30  menit.  Absorbansi  larutan  diukur  dengan spektrofotometer  pada  panjang  gelombang  maksimum.  Blanko  yang  digunakan  adalah metanol.
Indigenous Biologi Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022

## Teknik Analisis Data
Analisis data dilakukan dengan mengkuantifikasi setiap parameter analisis proksimat yang telah  didapatkan  pada  prosedur-prosedur  sebelumnya,  melalui  perhitungan  matematis  berikut (AOAC, 1995; Sitio, 2019; Yen & Chen, 1995):
a)  Analisis Kadar Air
Kadar air = 100% - berat kering sampel
b)  Analisis Kadar Abu
Kadar Abu (%) = B 1 – B 2 x 100% B 1
Keterangan: B 1 : Berat Awal Sampel B 2 : Berat Akhir Sampel

## c)  Analisis Kadar Protein Kasar
K𝑎𝑑𝑎𝑟 P 𝑟𝑜𝑡𝑒𝑖𝑛 (100%)  = ( 𝑉 1 − 𝑉 2 ) 𝑋 𝑁 𝑥 0,014 𝑥 𝑓 . 𝑘 𝑥 𝑓 . 𝑝
𝑤
Keterangan: V 1 : volume HCl 0,01 N yang dipergunakan penitaran sampel. V 2 : volume HCl yang dipergunakan penitaran blanko. N  :  normalitas HCl f.k  : faktor konversi untuk protein dari makanan secara umum: 6,25 f.p  : faktor pengenceran w  : bobot sampel
d)  Analisis Kadar Lemak Kadar Lemak (%) = B 1 – B 2 x 100% B 1
Keterangan: B 1 : Berat awal sampel B 2 : Berat akhir sampel
e)  Analisis Serat Kasar Kadar Serat Kasar (%) = A – B x 100% w
Keterangan: A: Berat filter dan endapan setelah dikeringkan (gram) B: Berat filter dan endapan setelah diabukan (gram) w: Berat awal sampel
f)  Analisis Bahan Ekstrak tanpa Nitrogen
BETN  =  [100-(  Kadar  Abu  +  Kadar  Serat  Kasar  +  Kadar  Lemak  Kasar  +  Kadar  Protein Kasar)100% ]
g)  Aktivitas Antioksidan
% 𝑎𝑘𝑡𝑖𝑣𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑎𝑛𝑡𝑖𝑜𝑘𝑠𝑖𝑑𝑎𝑛 = absorbansi kontrol  − absobansi sampel x 100 % absorbansi kontrol

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
Keterangan: Absorbansi kontrol  : Absorbansi DPPH dengan konsentrasi 0,4 mM. Absorbansi sampel : Absorbansi hasil reaksi antara 5,0 mL DPPH konsentrasi 0,4 mM + 1 mL ekstrak sampel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Ekofisiologis Cacing Nyale
Cacing  Nyale  yang  diambil  di  lokasi  penelitian  di  kabupaten  Sumba  Barat,  terdapat  di sepanjang  pantai  kecamatan  Wanokaka.  Kemunculan  hewan  ini  hanya  terjadi  sekali  dalam setahun,  yaitu  pada  bulan  Februari  atau  Maret.  Selama  penelitian  yang  dilakukan,  cacing  ini muncul  pada  akhir  bulan  Maret  tahun  2022  selama  3  hari.  Secara  sosiokultural,  kemunculan cacing ini akan didahului oleh suatu proses ritual oleh para ketua adat (Rato) sebagai pertanda baik terkait akan berhasilnya hasil panen masyarakat setempat. Ritual adat ini juga sekaligus akan mengawali atraksi adat berikutnya yaitu kegiatan Pasola (Rezkisari, 2019).
Gambar 1. Sampel cacing Nyale yang diambil di perairan pantai Wanokaka.
Secara  ekofisiologis,  telah  lama  diketahui  bahwa  banyak  spesies  cacing  laut  yang  siklus hidupnya, termasuk siklus reproduksi, dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan seperti suhu, tekanan, jenis substrat, dan intensitas cahaya (Aguzzi et al., 2011). Salah satu faktor lingkungan yang signifikan adalah faktor cahaya yang terintegrasi ke dalam respon fisiologis suatu organisme selama hidupnya. Proses ini dikenal juga dengan istilah fotoperiodisme (Wang et al., 2020). Cacing laut umumnya hidup sebagai organisme bentik di dasar perairan dengan lingkungan akuatik yang bersih atau tidak tercemar (Górska et al., 2019). Ketika akan bereproduksi, maka sebagian segmen tubuhnya (stoma) yang bersifat generatif dilepaskan menuju permukaan air sambil mengeluarkan sel-sel gamet (Özpolat et al., 2021). Cacing  tersebut  lalu  muncul  ke  permukaan  sambil  melakukan  perkawinan  yang  akan  terlihat  dalam bentuk  gumpalan-gumpalan  yang  saling  tumpang-tindih  satu  sama  lain,  yang  dikenal  dengan  istilah nuptial dance (Pucher et al., 2016). Pada saat ritual penangkapan cacing Nyale berlangsung, hewan invertebrata ini juga muncul dalam bentuk gumpalan tumpang-tindih yang terjadi sebelum fajar tiba yaitu
Indigenous Biologi Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
sekitar  pukul 04.00-05.00. Pengamatan terhadap beberapa spesies cacing laut seperti Palolo viridis , Comanthus japonicus dan Platynereis dumerilli menunjukkan  bahwa pergerakan ini memiliki  korelasi yang kuat dengan cahaya berintensitas rendah yang berasal dari pergantian fase bulan (Bentley et al., 1999) . Terhadap cacing laut Platynereis dumerii , Zantke et al. (2013) menemukan bahwa terdapat gen- gen yang berperan dalam mengatur ritme sikardian seperti ini di antaranya: clock , period , pdp1 , dan timeless yang terlokalisasi pada bagian otak depannya ( forebrain ). Gen-gen tersebut juga telah terlihat memiliki sensitivitas tinggi terhadap cahaya dengan intensitas rendah seperti cahaya bulan (Krishnan, 2022). Terkait hal tersebut, masyarakat lokal pesisir di Wanokaka khususnya para Ketua A dat (‘Rato’), juga memanfaatkan fase pergantian bulan untuk menentukan kapan ritual penangkapan cacing Nyale dapat dilakukan setiap tahunnya.

## Analisis Kandungan Nutrisi
Bagi  warga  lokal  setempat,  cacing  Nyale  yang  telah  diambil  atau  ditangkap  ini  dapat dikonsumsi  baik  secara  langsung  (segar)  maupun  melalui  proses  pengolahan  terlebih  dahulu. Berdasarkan hasil wawancara, wujud cacing dalam bentuk segar ternyata dapat juga dimanfaatkan dalam  berbagai  pengobatan  tradisional  seperti  ketika  mengalami  gejala  demam,  perut  kembung maupun  penyakit  tiphus.  Sebagai  bahan  pangan,  tentunya  sangat  perlu  untuk  dikaji  kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya, agar dapat lebih dioptimalkan pengembangannya. Sebagai kajian awal,  hal  ini  dapat  dilakukan  melalui  uji  analisis  proksimat  terlebih  dahulu.  Analisis  proksimat dilakukan untuk mengestimasi persentase atau kadar nutrisi, khususnya yang berupa makromolekul (AOAC, 1995). Terhadap sampel cacing Nyale yang diambil di daerah perairan Wanokaka, Sumba Barat, uji analisis proksimat memberikan hasil seperti yang tertera pada Tabel 1. berikut.

## Tabel 1. Analisis Proksimat Sampel Cacing Nyale
Parameter Kadar (%) Kadar Air 6,22% Kadar Abu 10,41 Protein Kasar 52,34 Lemak Kasar 9,61 Serat Kasar 0,51 BETN 27,13 Aktivitas Antioksidan 53,59

## Sumber: Data primer, 2022
Berdasarkan  data  pada  tabel  1.  tersebut,  terlihat  bahwa  kadar  protein  cacing  Nyale  yang diambil  di  perairan  pantai  Wanokaka  adalah  sebesar  52,34%  dengan  kadar  lemaknya  adalah 9,61%. Hal ini sejalan dengan Hadiyanto (2013) yang menyatakan bahwa kebanyakan cacing laut memiliki kisaran kadar protein ±50% dengan kadar lemak berada di bawah kisaran 15%. Kadarnya juga berbeda dengan cacing Nyale yang terdapat di Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat (NTB) yang berkisar 37% (Suhardatan, 2020). Kadar protein pada cacing ini juga jauh lebih tinggi bila dibandingkan dengan ikan-ikan air laut seperti ikan tongkol, ikan tuna dan ikan kembung/kombong, di mana kadar proteinnya secara berturut-turut berkisar pada 7%, 24%, dan 27% (Nur, 2018). Bila dibandingkan  dengan  pangan  berprotein  lainnya  seperti  tahu  dan  tempe,  standar  SNI mensyaratkan  pangan-pangan  tersebut  untuk  memiliki  kandungan  protein  minimal  sebesar  9% dan 16% secara berturut-turut. Hal ini menunjukkan bahwa dengan kadar protein yang demikian tingginya, cacing Nyale dapat dijadikan sebagai sumber pangan yang mampu melengkapi bahkan menggantikan  asupan  protein  yang  tersedia  dalam  pangan-pangan  tersebut  di  atas,  serta makanan berprotein lainnya seperti susu, telur dan daging. Fungsi protein dalam tubuh terutama berperan dalam pertumbuhan, perkembangan serta perbaikan jaringan (Hikmah et al., 2022) . Kadar abu dari cacing ini adalah sebesar 10,41%. Nilai ini tidak jauh berbeda dengan cacing laut lainnya seperti cacing Wawo yang terdapat di kepulauan Ambon di mana kadar abunya adalah 10,78% (Pamungkas, 2015). Kadar ini juga masih lebih tinggi bila dibandingkan dengan cacing

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
laut jenis Nereis virens yang berkisar antara 5-8% (Herawati et al., 2021). Kadar abu menunjukkan jumlah  mineral  anorganik  yang  terkandung  dalam  suatu  bahan  makanan.  Kebanyakan  mineral anorganik  (baik  yang  berupa  makromineral  maupun trace  elements )  dibutuhkan  tubuh  dalam jumlah relatif kecil dan berperan utama sebagai kofaktor enzim, sehingga dapat memaksimalkan proses  biokimiawi  seluler  (Agustina  et  al.,  2021).  Kadar  abu  dapat  menunjukkan  kualitas  suatu pangan  tergantung  jenis  mineral  yang  terkandung  di  dalamnya  (Ismail,  2017).  Oleh  karena  itu, kajian lebih lanjut dalam hubungannya dengan komposisi mineral pada tubuh cacing Nyale perlu juga untuk dilakukan.
Kadar air cacing ini yang hanya berkisar 6% juga termasuk rendah. Kadar air (dan juga kadar abu)  memiliki  korelasi  dengan  kerentanan  terhadap  pembusukkan  (dekomposisi)  oleh mikroorganisme. Semakin rendah kadar air, maka tingkat atau kemungkinan dekomposisi menjadi lebih  rendah  (FDA,  2018).  Hal  ini  dapat  berkontribusi  terhadap  lama  penyimpanan  hewan  ini sebagai pangan sehingga bermanfaat dalam konsumsi jangka panjang (Erkmen & Bozoglu, 2016).
Kadar serat kasar cacing Nyale yang diambil di perairan pantai Wanokaka memiliki kisaran 0,51%.  Nilai  ini  hampir  sama  dengan  cacing  laut  jenis Siphonosoma  australe-australe yang terdapat di perairan pulau Wakatobi, Sulawesi Tenggara yaitu ±0,57% (Rahayu et al., 2019). Serat yang terkandung dalam cacing laut terutama berupa zat kitin dan kitosan yang sangat tipis yang menyelubungi  bagian  permukaan  tubuhnya.  Kadar  serat-serat  ini  juga  dapat  dipengaruhi  oleh kondisi  substrat  tempat  organisme  ini  hidup.  Dengan  ketebalan  substrat  yang  berbeda-beda. Herawati et al. (2021) menemukan adanya pengaruh terhadap kadar serat kasar cacing N.virens, di mana semakin tipis ketebalan substrat, kadar seratnya cenderung semakin tinggi.
Kadar  Bahan  Ekstrak  Tanpa-Nitrogen  (BETN)  menunjukkan  jumlah  karbohidrat  non- struktural (non-serat) yang terkandung di dalam suatu makanan. Karbohidrat jenis ini merupakan nutrisi yang akan terutama berfungsi sebagai sumber energi (Cherian, 2019). Dengan tingginya kadar  protein  pada  cacing  ini,  maka  tidaklah  mengherankan  bila  nilai  BETN-nya  rendah  sebab protein (dan juga lemak) merupakan makronutrien yang mengandung unsur nitrogen (N) di dalam struktur kimiawinya (Hikmah et al., 2022). Bentuk karbohidrat dengan fungsi seperti ini yang dapat terkandung di dalam tubuh cacing dapat berupa molekul Glikogen, yang juga merupakan bentuk energi bagi hewan pada umumnya. Seperti pada kebanyakan anggota Annelida (misalnya cacing tanah),  glikogen  ini  dapat  tersimpan  dalam  suatu  sel  khusus  yaitu  sel  Kloragogen  atau  yang disebut juga Kloragosit (Affar et al., 1998). Bentuk karbohidrat lain yang dapat terkandung dalam kadar BETN-nya antara lain: glukosa, gliserol, asam laktat dan juga asam sitrat (Álvarez-Campos et al., 2019; Schöttler, 1979; Thuesen & Childress, 1993).
Terhadap sampel cacing Nyale yang diambil, kemampuannya dalam menghambat proses oksidasi nutrien (terutama lemak dan protein) juga dikaji melalui uji aktivitas antioksidan. Aktivitas antioksidan  dapat mengindikasikan  kemampuan suatu  pangan  dalam  menangkal  radikal  bebas dan spesi oksigen reaktif lainnya (Guclu et al., 2021). Molekul-molekul ini dapat berasal dari produk sampingan ( by-product ) berbagai reaksi kimia dalam  tubuh (terutama respirasi seluler) maupun yang berasal dari lingkungan luar seperti dari asap kendaraan bermotor, sinar ultraviolet (UV), dan berbagai  senyawa  kimia  sintetik  (Hasanah  et  al.,  2021;  Jensen,  2003).  Pada  Tabel  1.  terlihat bahwa  aktivitas  antioksidannya  ini  sebesar  ±53%.  Nilai  ini  dapat  dikategorikan  cukup  rendah karena berada di bawah rentangan 60% (Kruawan & Kangsadalampai, 2005). Bila dibandingkan dengan beberapa buah tertentu, jeruk misalnya memiliki aktivitas antioksidan minimal di atas 70% (Park et al., 2014), sedangkan buah rambutan rapiah memiliki kadar kurang-lebih 33% (Rosahdi et  al.,  2013).  Dengan  demikian,  pengkonsumsian  cacing  ini  dengan  tujuan  sebagai  antioksidan tidak  begitu  berpotensi,  kecuali  bila  diolah  menjadi  bentuk  pangan  yang  lain  misalnya  melalui teknik  fermentasi  dengan  rempah-rempah  dan/atau  sayuran  tertentu  sehingga  dapat meningkatkan aktivitas antioksidannya tersebut (Martí-Quijal et al., 2021).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan

## Indigenous Biologi
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan di atas, dapat disimpulkan bahwa berdasarkan analisis  proksimat,  kandungan  nutrisi  cacing  Nyale  yang  terdapat  di  perairan  pantai  Wanokaka, Sumba  Barat,  Nusa  Tenggara  Timur  adalah:  kadar  air  6.22%,  kadar  abu  10.41%,  protein  kasar 52.34%, lemak kasar 9.61%, serat kasar 0.51%, BETN 27.13% dan aktivitas antioksidan 53.59%. Hasil  analisis  ini  juga  menunjukkan  bahwa  cacing  Nyale  yang  terdapat  di  perairan  pantai Wanokaka, Sumba Barat dapat dijadikan sebagai pangan alternatif bersumber protein yang tinggi.

## Saran
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan di atas, juga dapat disarankan beberapa hal berikut :
1.  Perlu dilakukan kajian lebih dalam terkait kandungan nutrisi yang lebih spesifik dari cacing Nyale  ini  misalnya  terhadap  kandungan  jenis  asam  amino,  asam  lemak,  vitamin, karbohidrat dan nutrisi lainnya yang dianggap penting.
2.  Kajian molekuler juga penting untuk dilakukan untuk dapat mengidentifikasi secara pasti spesies  taksonomik  dari  cacing  Nyale  khususnya  yang  terdapat  di  perairan  pantai Wanokaka, Sumba Barat.
3.  Pengukuran  parameter  fisik  dan  kimia  lingkungan  perairan  pantai  yang  menjadi  tempat hidup  cacing  Nyale  perlu  untuk  dilakukan  sebagai  upaya  preventif  terhadap  kelestarian spesies hewan laut ini.
4.  Dengan mempertimbangkan potensi mediknya, dapat pula dilakukan kajian anti-mikroba ekstrak cacing ini terhadap bakteri-bakteri patogen yang umumnya menginfeksi manusia maupun hewan ternak.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ungkapan  rasa  terima  kasih  penulis  ucapkan  kepada  semua  pihak  yang  telah  membantu keberhasilan penelitian ini, baik secara langsung maupun tidak langsung di antaranya:
1.  Para  ketua  adat  (Rato)  di  Wanokaka,  kabupaten  Sumba  Barat  yang  telah  mengizinkan penulis melakukan kegiatan pengkajian di lokasi penelitian.
2.  Kepada keluarga besar Hala yang telah membantu kelancaran teknis pengambilan sampel cacing Nyale di perairan pantai Wanokaka.
3.  Dinas Pariwisata Provinsi Nusa Tenggara Timur yang  telah memberikan informasi terkait cacing  Nyale  ini  sehingga  mengawali  niat  dan  motivasi  tim  penulis  dalam  melakukan kegiatan penelitian terhadap objek kajian tersebut.
4.  Kepada Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi yang melalui program Sekolah Penggerak-nya, telah menjadi wadah bagi tim penulis untuk melakukan kegiatan penelitian ini.
5.  Keluarga  besar  Nusa  Cendana  International  School  (NCIPS)  Kupang  yang  selalu  setia dalam dukungan dan motivasinya terhadap tim penulis.

## DAFTAR PUSTAKA
Affar,  E.  B.,  Dufour,  M.,  Poirier,  G.  G.,  &  Nadeau,  D.  (1998).  Isolation,  purification  and  partial characterization  of  chloragocytes from the  earthworm  species  Lumbricus  terrestris. Molecular and Cellular Biochemistry , 185 (1 –2), 123–133. https://doi.org/10.1023/a:1006882207581
Agustina, D. K., Zen, S., Sahrir, D. C., Fadhila, F., Zuyasna, Z., Vertygo, S., Mago, O. Y. T., Ruhardi, A., Arianto, S., & Khariri, K. (2021). Teori Biologi Sel . Yayasan Penerbit Muhammad Zaini.

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
Aguzzi, J., Costa,  C., Menesatti, P., García del Arco,  J., Bahamón, N., Puig, P., & Sarda, F. (2011). Activity  rhythms  in  the  deep-sea:  A  chronobiological  approach. Frontiers  in  Bioscience :  A Journal and Virtual Library , 16 , 131 –150.
Álvarez-Campos, P., Kenny, N. J., Verdes, A., Fernández, R., Novo, M., Giribet, G., & Riesgo, A. (2019). Delegating  Sex:  Differential  Gene  Expression  in  Stolonizing  Syllids  Uncovers  the  Hormonal Control of Reproduction. Genome Biology and Evolution , 11 (1), 295 –318. https://doi.org/10.1093/gbe/evy265
AOAC. (1995). Official Methods of Analysis (16th ed.). Association of Official Analytical Chemists.
Apriyanti,  D.,  &  Tumiran,  T.  (2019).  TEKNIK  IDENTIFIKASI  POLYCHAETA  DI  DELTA  MAHAKAM, KALIMANTAN TIMUR. Buletin Teknik Litkayasa Sumber Daya dan Penangkapan , 16 (1), Article 1. https://doi.org/10.15578/btl.16.1.2018.49-53
Bentley, M., Olive, P., & Last, K. (1999). Sexual Satellites, Moonlight and the Nuptial Dances of Worms: The Influence of the Moon on the Reproduction of Marine Animals. Earth Moon and Planets , 85 – 86 , 67 –84. https://doi.org/10.1023/A:1017039110161
Cherian,  G.  (2019). A  Guide  to  the  Principles  of  Animal  Nutrition .  Oregon  State  University. https://open.oregonstate.education/animalnutrition/
Erikania,  J.  (2016,  February  4). Uniknya  Tradisi  Menangkap  “Nyale”  dan  Pasola  di  Sumba  Barat . https://nationalgeographic.grid.id/read/13303650/uniknya-tradisi-menangkap-nyale-dan- pasola-di-sumba-barat
Erkmen,  O.,  &  Bozoglu,  T.  F.  (2016).  Food  Preservation  by  Reducing  Water  Activity.  In Food Microbiology:  Principles  into  Practice (pp.  44 –58).  John  Wiley  &  Sons,  Ltd. https://doi.org/10.1002/9781119237860.ch30
Erviani, A. E., Arif, A. R., & Nurfahmiatunnisa. (2019). Analisis Rendemen dan Skrining Fitokimia Ekstrak Cacing Laut Eunice siciliensis. Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan , 10 (1), 7.
Fanggidae,  A.  H.  J.  (2018).  STRATEGI  INDUSTRI  PARIWISATA  DALAM  MENINGKATKAN KUNJUNGAN  WISATAWAN  DI  NUSA  TENGGARA  TIMUR. JOURNAL  OF  MANAGEMENT Small and Medium Entreprises (SME’s) , 7 (2), Article 2. https://doi.org/10.35508/jom.v7i2.1217
FDA.  (2018).  Water  Activity  (aw)  in  Foods. FDA .  https://www.fda.gov/inspections-compliance- enforcement-and-criminal-investigations/inspection-technical-guides/water-activity-aw-foods
Górska, B., Gromisz, S., & Włodarska-Kowalczuk, M. (2019). Size assessment in polychaete worms— Application  of  morphometric  correlations  for  common  North  Atlantic  taxa. Limnology  and Oceanography: Methods , 17 (4), 254 –265. https://doi.org/10.1002/lom3.10310
Guclu, G., Kelebek, H., & Selli, S. (2021). Chapter 26 —Antioxidant activity in olive oils. In V. R. Preedy & R. R. Watson (Eds.), Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention (Second Edition) (pp. 313 –325). Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-819528-4.00031-6
Hadiyanto. (2013). Nilai Ekonomis Cacing Laut. Oseana , 37 (3), 23 –31.
Hasanah, U., Azis, P. A., Jayati, R. D., Astuti, W. W., Taskirah, A., Liana, A., Rusmidin, Nopiyanti, N.,
Indigenous Biologi Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
Lutfi,  Veryani,  A.  N.,  Samsi,  A.  N.,  Vertygo,  S.,  Banna,  M.  Z.  A.,  &  Sulastri,  N.  D.  P.  (2021). Anatomi dan Fisiologi Tumbuhan . Media Sains Indonesia.
Herawati, V. E., Elfitasari, T., Rismaningsih, N., Riyadi, P. H., Tarangkoon, W., Radjasa, O., & Windarto, S.  (2021).  Analysis  of  growth  and  nutritional  quality  of  sea  worms  (Nereis  virens)  as  a  mass cultured natural feed on different substrate media thicknesses. Biodiversitas Journal of Biological Diversity , 22 (8), Article 8. https://doi.org/10.13057/biodiv/d220824
Hikmah, A. M., Lu thfianto, D., Silitonga, M., Vertygo, S., Rita, R. S., Gultom, E. S., Ulfah, M., & Tika, I. N.  (2022). Buku  Ajar  Biokimia  Teori  dan  Aplikasi .  CV.  Feniks  Muda  Sejahtera. https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=id&user=KOPyJbAAAAAJ&ci ta tion_for_view=KOPyJbAAAAAJ:zUl2_INMlC4C
Hutomo, M. S. (2019, February 26). Uniknya, Nyale dan Pasola di Pesisir Sumba Barat. indomaritim.id |  Dunia  Lautan,  Berita  Maritim .  https://indomaritim.id/uniknya-nyale-dan-pasola-di-pesisir- sumba-barat/
Ismail, B. (2017). Ash Content Determination (pp. 117 –119). https://doi.org/10.1007/978-3-319-44127- 6_11
Jensen, S. J. K. (2003). Oxidative stress and free radicals. Journal of Molecular Structure: THEOCHEM , 666 –667 , 387 –392. https://doi.org/10.1016/j.theochem.2003.08.037
Krishnan,  S.  (2022). Role  of  cryptochromes  from  the  marine  worm  in  the  circadian/circalunar  clock [Johannes Gutenberg-Universität Mainz]. https://doi.org/10.25358/OPENSCIENCE-5687
Kruawan,  K.,  &  Kangsadalampai,  K.  (2005).  Antioxidant  activity,  phenolic  compound  contents  and antimutagenic activity of some water extract of herbs. Thai J Pharm Sci , 30 .
Liline,  S.  (2017).  ANALISIS  KADAR  PROTEIN  CACING  LAOR  (POLYCHAETA)  DARI  PERAIRAN PULAU  AMBON. BIOPENDIX:  Jurnal  Biologi,  Pendidikan  Dan  Terapan , 3 (2),  Article  2. https://doi.org/10.30598/biopendixvol3issue2page167-171
Martí-Quijal,  F.  J.,  Khubber,  S.,  Remize,  F.,  Tomasevic,  I.,  Roselló-Soto,  E.,  &  Barba,  F.  J.  (2021). Obtaining Antioxidants and Natural Preservatives from Food By-Products through Fermentation: A Review. Fermentation , 7 (3), Article 3. https://doi.org/10.3390/fermentation7030106
Media,  K.  C.  (2016,  February  2). Keunikan  Tradisi  Menangkap  “Nyale”  dan  Pasola  di  Sumba  Barat Halaman all . KOMPAS.com. https://travel.kompas.com/read/xml/2016/02/02/165734427/Keunikan.Tradisi.Menangkap.Nyal e.dan.Pasola.di.Sumba.Barat
Murtiviana, R. (2021). Pulau di NTT dengan Alam Eksotis .
https://www.idntimes.com/travel/destination/rena-murti/pulau-di-ntt-dengan-alam-eksotis-c1c2
Nur,  F.  (2018). Analisis  Kadar  Protein  Pada  Ikan  Asin  Dan  Ikan  Segar  Tongkol,  Tuna  Serta  Ikan Kembung  Di  Pasar  Martapura  Menggunakan  Metode  Kjeldahl [Universitas  Lambung Mangkurat]. https://repo-mhs.ulm.ac.id//handle/123456789/14629
Nurfahmiatunnisa,  Hassan,  M.  S.,  &  Erviani,  A.  E.  (2019).  Uji  Potensi  Ekstrak  Cacing  Laut  Eunice siciliensis  Terhadap  Kadar  Gula  Darah  Tikus  Rattus  novergicus  |  Jurnal  Ilmu  Alam  dan Lingkungan. JUrnalIlmu Alam dan Lingkungan , 10 (2), 9.

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022
Özpolat,  B.  D.,  Randel,  N.,  Williams,  E.  A.,  Bezares-Calderón,  L.  A.,  Andreatta,  G.,  Balavoine,  G., Bertucci, P. Y., Ferrier, D. E. K., Gambi, M. C., Gazave, E., Handberg-Thorsager, M., Hardege, J., Hird, C., Hsieh, Y.-W., Hui, J., Mutemi, K. N., Schneider, S. Q., Simakov, O., Vergara, H. M., … Arendt, D. (2021). The Nereid on the rise: Platynereis as a model system. EvoDevo , 12 (1),
10. https://doi.org/10.1186/s13227-021-00180-3
Pamungkas,  J.  (2015).  Species  richness  and  macronutrient  content  of  wawo  worms  (Polychaeta, Annelida)  from  Ambonese  waters,  Maluku,  Indonesia. Biodiversity  Data  Journal , 3 ,  e4251. https://doi.org/10.3897/BDJ.3.e4251
Park, J.-H., Lee, M., & Park, E. (2014). Antioxidant Activity of Orange Flesh and Peel Extracted with Various Solvents. Preventive Nutrition and Food Science , 19 (4), 291 –298.
https://doi.org/10.3746/pnf.2014.19.4.291
Pucher,  D.,  Sansone,  C.,  Artner,  N.,  &  Kropatsch,  W.  (2016). 2D  Tracking  the  Nuptial  Dance  of Platynereis Dumerilii Worms .
Rahayu, R., Hudha, A., Sukarsono, & Hardian Permana, F. (2019). Analysis of Nutritional Content of Fresh  Sea  Worm  Honingka  (Siphonosoma  australe-australe)  as  a  Potential  Food  Source  for Communities. IOP  Conference  Series:  Earth  and  Environmental  Science , 276 ,  012026. https://doi.org/10.1088/1755-1315/276/1/012026
Rezkisari,  I.  (2019). Wisatawan  Asing  Kagumi  Tradisi  Bau  Nyale  Sumba  |  Republika  Online . https://nasional.republika.co.id/berita/nasional/daerah/pnizsb328/wisatawan-asing-kagumi- tradisi-bau-nyale-sumba
Rosahdi, T. D., Kusmiyati, M., & Wijayanti, F. R. (2013). UJI AKTIVITAS DAYA ANTIOKSIDAN BUAH RAMBUTAN  RAPIAH  DENGAN  METODE  DPPH. JURNAL  ISTEK , 7 (1),  Article  1. https://journal.uinsgd.ac.id/index.php/istek/article/view/242
Schöttler,  U.  (1979).  On  the  Anaerobic  Metabolism  of  Three  Species  of  Nereis  (Annelida). Marine Ecology-Progress Series - MAR ECOL-PROGR SER , 1 , 249 –254.
https://doi.org/10.3354/meps001249
Sitio,  A.  B.  (2019). ANALISIS  KANDUNGAN  PROKSIMAT  PAKAN  ORGANIK  YANG    DIBERI SUPLEMEN  PROBIOTIK  H**  DAN  PENGARUHNYA    TERHADAP  BERAT  BADAN  AYAM BANGKOK . Sanata Dharma.
Suhardatan, H. (2020). UJI KUANTITATIF KANDUNGAN PROTEIN PADA CACING NYALE (Eunice siciliensis)
[Diploma,
Universitas_Muhammadiyah_Mataram]. https://repository.ummat.ac.id/1663/
Thuesen, E. V., & Childress, J. J. (1993). Metabolic rates, enzyme activities and chemical compositions of  some  deep-sea  pelagic  worms,  particularly  Nectonemertes  mirabilis  (Nemertea; Hoplonemertinea) and Poeobius meseres (Annelida; Polychaeta). Deep Sea Research Part I: Oceanographic Research Papers , 40 (5), 937 –951. https://doi.org/10.1016/0967- 0637(93)90082-E
Wang, H., Hagemann, A., Malzahn, A. M., Handå, A., Uhre, M., Kjørsvik, E., & Reitan, K. I. (2020). The Role of Manipulating Photoperiod and Temperature in Oocyte Development of the Polychaete Hediste diversicolor (O.F. Müller, 1976). Frontiers in Marine Science , 7 .
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmars.2020.544061
Yen,  G.-C.,  &  Chen,  H.-Y.  (1995).  Antioxidant  Activity  of  Various  Tea  Extracts  in  Relation  to  Their Antimutagenicity. Journal of Agricultural and Food Chemistry , 43 (1), 27 –32. https://doi.org/10.1021/jf00049a007
Zantke, J., Ishikawa-Fujiawara, T., Arboleda, E., Lohs, C., Schipany, K., Hallay, N., Straw, A., Todo, T., & Tessmar-Raible, K. (2013). Circadian and Circalunar Clock Interactions in a Marine Annelid. Cell Reports , 5 . https://doi.org/10.1016/j.celrep.2013.08.031
Zelly, N. (2019). ANALISIS MORFOLOGI DAN ISOLASI DNA CACING LAUT (NYALE)  INDEGENOUS LOMBOK . Universitas Islam Negeri Mataram.
Zhang, W., Wang, Z., Ganesan, K., Yuan, Y., & Xu, B. (2022). Antioxidant and activities of extracts and protein  hydrolysates  from  marine  worm  Hechong  (Tylorrhynchus  heterochaeta). Foods , 11 , 1837. https://doi.org/10.3390/foods11131837

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 5(2) 2022