P-ISSN: 1412-1662, E-ISSN: 2580-2208 | DOI: http://10.26887/ekspresi.v26i1.3951 http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Hal | 22
Available online at  https://journal.isi-padangpanjang.ac.id/index.php/Ekspresi
NATURAL DYEING IN BATIK: A CASE STUDY AT PARIANGAN BATIK HOUSE,

## PARIANGAN DISTRICT
Pujiana Delmasari ₁ , Sri Zulfia Novrita ₂ Departemen Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang
( pujianadelmasari04@gmail.com, srizulfianovrita@gmail.com ) Received : 2023-11-02 Revised : 2024-04-02 Accepted : 2024-06-06

## Abstract
Natural dyes can be an alternative for batik dyeing because they are safe to use and environmentally friendly. This research discusses natural batik dyeing at the Pariangan Batik House, Pariangan District, Tanah Datar Regency. The aim of this study is to describe the natural materials used, the process of making natural color extracts, the natural dyeing process, and the recipes for making natural extracts and dyes. This research uses a qualitative descriptive method with primary and secondary data types. Data collection techniques include observation,  interviews,  and  documentation.  Data  analysis  techniques  involve  data  reduction,  data presentation, and conclusion drawing. The results of this study show that four types of natural materials are used: teak leaves, mahogany bark, jengkol peel, and avocado leaves. The fixatives used are alum, lime, and iron  sulfate.  The  process  of  making  extracts  involves  preparing  tools  and  materials  and  calculating  the necessary substances. The extraction of teak leaves, mahogany bark, and avocado leaves is done by boiling them into half extracts, while the extraction of jengkol bark is done by soaking the bark overnight and boiling it into a half extract. The dyeing process starts with TRO/Rinso dyeing, followed by dyeing with natural color extracts, which is done five times, and then color locking with a fixative. The TRO/Rinso recipe uses 20 grams with 4 liters of water. The recipe for making natural color extracts uses a Vlot ratio of 1:5 and 1:6, and for fixation, a Vlot ratio of 1:10 is used.
Keywords; Natural Dyes, Pariangan Batik, Color Extracts, Batik Dyeing Process

## ABSTRAK
Pewarna alami dapat menjadi alternatif untuk pewarnaan batik karena aman digunakan dan ramah lingkungan. Penelitian ini membahas pewarnaan batik alami di Rumah Batik Pariangan, Kecamatan Pariangan, Kabupaten Tanah  Datar.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mendeskripsikan  bahan  alami  yang  digunakan,  proses pembuatan ekstrak warna alami, proses pewarnaan alami, serta resep pembuatan ekstrak dan pewarnaan alami. Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  kualitatif  dengan  jenis  data  primer  dan  sekunder.  Teknik pengumpulan  data  dilakukan  melalui  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Teknik  analisis  data  meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat 4 jenis bahan alami yang digunakan, yaitu daun jati, kulit kayu mahoni, kulit jengkol, dan daun alpukat. Bahan fiksatif yang digunakan adalah tawas, kapur sirih, dan tunjung. Proses pembuatan ekstrak melibatkan persiapan alat dan bahan serta perhitungan zat yang dibutuhkan. Ekstraksi daun jati, kulit kayu mahoni, dan daun alpukat dilakukan dengan merebus hingga menjadi setengah ekstrak, sedangkan ekstraksi kulit jengkol dilakukan dengan merendam kulit jengkol semalam dan merebusnya hingga menjadi setengah ekstrak. Proses pewarnaan dimulai dari pencelupan TRO/Rinso, pencelupan dengan ekstrak warna alami yang dilakukan sebanyak 5 kali, diikuti dengan penguncian warna menggunakan fiksatif. Resep TRO/Rinso menggunakan 20 gram dengan 4 liter air. Resep pembuatan ekstrak warna alami menggunakan Vlot 1:5 dan Vlot 1:6, serta untuk fiksasi menggunakan Vlot 1:10.
Kata Kunci; Pewarna Alami, Batik Pariangan, Ekstrak Warna, Proses Pewarnaan Batik
P-ISSN: 1412-1662, E-ISSN: 2580-2208 | DOI: http://10.26887/ekspresi.v26i1.3951
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Hal | 23 Hal | 23

## PENDAHULUAN
Batik  merupakan  salah  satu  warisan kebudayaan  yang  sangat  berharga  dan  telah diakui oleh UNESCO sebagai salah satu warisan dunia.  Menurut (Arini  &  Ambar  B,  2011) Kesenian  batik  adalah  kesenian  gambar  di  atas kain  untuk  pakaian  yang  menjadi  salah  satu kebudayaan  keluarga  raja-raja  di  Indonesia Zaman  dahulu.  Kesenian  batik  di  Indonesia semakin  luas  dan  telah  berkembang  ke  setiap Provinsi  di  Indonesia,  salah  satunya  yaitu Provinsi Sumatera Barat.
Perkembangan membatik kemudian berkembang disetiap daerah yang ada di Provinsi Sumatera  Barat  seperti  daerah  Padang,  Pesisir Selatan,  Pariaman,  Sijunjung  dan  Tanah  Datar. Tanah Datar merupakan salah satu Kabupaten di Provinsi  Sumatera  Barat  yang  memiliki  industri batik.  Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari DISPERINDAG (Dinas Perindutrian Perdagangan Koperasi) terdapat 16 industri batik di  Kabupaten  Tanah  Datar,  namun  batik  yang masih  memproduksi  ada  7,  yang  bernama  Batik Pariangan,  Batik  Tang  Bangkaweh,  Batik  bubuk Kopi  Pisako,  Batik  Duli  Noevera,  Edward Canting,  Kube  Batik  Chadiak  Gallery  dan  Kube Batik Pulai .
Dari  beberapa  Rumah  Batik  yang  masih memproduksi diatas, Rumah Batik Parianganlah yang  akan  penulis  teliti,  penelitian  ini  akan difokuskan pada pewarnaan alam batik.  Rumah batik ini terletak di Nagari Pariangan Kecamatan Pariangan  Kabupaten  Tanah  datar  Provinsi Sumatera  Barat.  Rumah  Batik  Pariangan mempunyai  keunggulan  dari  segi  pewarnaan pada  kain  batik  yaitu  selain  memakai  pewarna sintetis  Rumah  Batik  Pariangan  juga    memakai zat  warna  alami  sebagai  pewarnaan  pada  batik. Setiap  pewarna  mempunyai  kelebihan  dan kekurangan  masing-masing,  dimana  pewarna sintetis  dapat  mencemari  lingkungan  dan menyebabkan  iritasi  pada  kulit.  Menurut (Widjajanti  et  al.,  2011)  Limbah  pewarnaan sintetis dapat menyebabkan pencemaran lingkungan  dan  merupakan  bahan  berbahaya karena  beberapa  pewarna  dapat  terdegradasi
menjadi senyawa yang bersifat kariogenik dan beracun.
Dilihat dari permasalahan yang ditimbulkan  dari  pewarma  sintetis,  maka pewarnaan  alam  dapat  menjadi  altenatif pewarnaan pada batik. Karena pewarna alam memberikan  dampak  yang  positif,  sebagai salah  satu  contohnya  yaitu  pewarna  alam aman  digunakan,  warna  yang  dihasilkan lembut-lembut.  Selain  itu  Batik  yang  dipakai akan terasa nyaman, tidak menimbukan alergi dan  tidak  mencemari  lingkungan  sekitar. Menurut (Yernisa  &  TIP,  2013) pewarnna alami  merupakan  alternatif  pewarna  yang tidak  tosik,  dapat  diperbaharui  (renewable), mudah terdegradasi dan ramah lingkungan.
Dilihat dari permasalahan yang didapat dan salah satu keunggulan dari Rumah Batik Pariangan yaitu menggunakan pewarna alam. Untuk  itu  penulis  mengkaji  lebih  lanjut tentang  bahan  alam  yang  digunakan,  proses pembuatan  ekstrak  warna  alam,  dan  proses pewarnaan  alam  pada  batik  di  Rumah  batik Pariangan Kecamatan Pariangan.

## Bahan Alam
Menurut (Herry, 2013) zat pewarna alam adalah zat pewarna yang di peroleh dari alam, baik  berasal  dari  hewan  (lac  dyes)  ataupun berasal  dari  tumbuhan  seperti  akar,  batang, daun  buah  kulit  dan  bunga.  Sedangkan Menurut (Visalakshi  &  Jawaharlal,  2013) mengatakan  pewarna  alami  merupakan pewarna (piqmen) yang berasal dari tumbuh- tumbuhan atau hewan contohnya karotenoid, klorofil, tanin. Sebagai bahan utama, zat warna alam dapat diperoleh dari tumbuhan, hewan, maupun mineral, antara lain:
1. Daun Jati Menurut Ati dkk dalam
(Fathinatullabibah  et  al.,  2014)  daun  jati (tectona  grandis)  termasuk  tanaman dalam  famili  Verbenaceae  yang  bisa dijadikan  sebagai  pewarna  alami  karena mengandung pigmen antosianin”. (Pratama et al., 2015) menyatakan bahwa
Hal | 24
daun  jati berbentuk bulat  telur,  ujung  daun runcing,  pangkal  daun  tumpul,  tepi  daun rata,  tulang  daun  menyirip,  lebar  daun 3,8cm-  50cm,  panjang  daun  15cm-65,5cm, permukaan  daun  berambut  kasar,  memiliki warna hijau kekuningan serta memiliki jenis daun tunggal
2. Kulit Kayu Mahoni
Menurut  (Febriana  et  al.,  2016a)  kulit  kayu mahoni menggandung flavonoid, tanin, dan kuinon yang semuanya merupakan senyawa pewarna”.  Sedangkan  menurut (Santoso  &
Abdurachman,  2016) “kulit  kayu  mahoni mengandung  zat  antosianin,  alkaloid, flavonoid,  sapanin  dan  tanin.  Diatnara  zat- zat kimia yang terkandung dalam kulit kayu mahoni  ada  zat  yang  dimanfaatkan  sebagai zat  warna  alam  yaitu  antosianin,  tanin  dan flavonoid”
3. Kulit Jengkol
Menurut (Hidayah et al., 2019) menjelaskan bahwa  kulit  jengkol  memiliki  kandungan berbagai  senyawa  bioaktif  seperti  tanin, saponin,  flavonoid,  dan  total  fenol.  Karena mengandung  senyawa  tanin  maka  kulit jengkol dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami yang memberikan warna coklat
4. Daun Alpukat
Tanaman  alpukat  merupakan  tanaman tahunan,  dimana  daunnya  hadir  setiap musim  di  daerah  tropis.  Batangnya  dapat mencapai  ketinggian  20  m,  akar  pancarnya dapat menembus tanah hingga kedalaman 3- 4  m.  daunnya  spriral  melingkar,  bentuk batangnya  bervariasi,  mempunyai  tangkai daun  dengan  panjang  1,5-5  cm,  lembaran daun  ellips  hingga  bulat  atau  lonjong, panjang antara 5-40 cmm dan lebar 3-15 cm, warna  daunnya  merah  saat  masih  muda kemudian berubah menjadi hijau setelah tua dan permukaan daun sebelah atas berlapiskan lilin.

## Mordan
Menurut  (Fitrihana,  2007) “mordanting  adalah proses untuk meningkatkan daya tarik zat warna alam terhadap bahan tekstil serta berguna untuk
menghasilkan kerataan ketajaman warna yang baik”. Sedangkan menurut (Irianingsih, 2018) “sebelum  digunakan,  kain  harus  diolah terlebih dulu yang disebut mordan (mordanting). Gunanya adalah untuk
meluruhkan  lapisan  lilin  atau  pemutih  yang melekat pada permukaan kain supaya warna- warna tetumbuhan mudah diserap”. Menurut (Sunarya,  2012) “baha n  mordan  yang  biasa digunakan pada proses pewarnaan antara lain soda abu, tawas, tunjung dan Turkish Red Oil. Keberhasilan  pewarnnaan  pada  kain  salah satunya  ditentukan  oleh  ketepatan  jenis mordan yang digunakan dan proses mordanting yang dipilih”.

## Pembuatan  Ekstraksi  Zat  Warna Alam
(Failisnur  et  al.,  2019)  menyatakan  bahwa dalam melakukan ekstraksi dilakukan perbandingan  antara  bahan  pewarna  dengan pelarut yang sesuai, dimana bahan zat warna lebih  besar  disbanding  bahan  pelarut,  hal  ini dilakukan agar mendapat zat warna yang lebih tua.  Ekstraksi  dilakukan  dilakukan  secara panas melalui proses perebusan, pengempaan, pengendapan,  penirisan,  pencetakan  dan pengeringan.  Mengekstraksi  zat  warna  alam juga  dapat  dilakukan  dengan  cara  yang sederhana,  yaitu  merebus  bahan  pewarna dengan perbandingan yang sudah ditentukan, kemuadian  kain  yang  sudah  di  mordanting dicelupkan ke dalam zat warna alam yang telah diekstraksi.

## Pencelupan dengan Zat Warna Alam
Menurut  (Sunarto,  2008) “Pencelupan adalah  proses  pemberian  warna  secara merata  pada  bahan  tekstil  baik  berupa serat,    benang,  maupun  kain  dengan  zat warna  tertentu  yang  sesuai  dengan  jenis bahan  yang  dicelup  dan  hasilnya mempunyai  sifat  ketahanan  luntur”. Dalam  pencelupan  zat  warna  alam,  vlot (larutan  celup)  sangatlah  penting,  kerena larutan  pencelupan  adalah  resep  yang
Hal | 25
diperlukan  merupakan  tahap  awal  dalam proses pencelupan

## Fiksasi
Menurut (Nilamsari, 2018) “fiksasi adalah suatu proses  yang  dilakukan  untuk  menggunci  dan membangkitkan  warna  setelah  dilakukannya proses pewarnaan”. Sedangkan menurut (Pujilestari,  2014)  menjelaskan  fiksasi  sangat penting  untuk  mencapai  pewarnaan  yang  tahan lama dan stabil pada kain batik, sehingga warna tidak mudah pudar ketika terkena pencucian atau sinar matahari.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif kualitatif  dengan  data  primer  dan  sekunder. Penelitian dilakukan di Rumah Batik Pariangan, Kecamatan Pariangan. Informan dalam penelitian ini berjumlah lima orang, yaitu pemilik dan pengrajin di Rumah Batik Pariangan. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Penulis berperan  sebagai  instrumen  penelitian  yang menganalisis  data  melalui  proses  reduksi  data, penyajian  data,  dan  penarikan  kesimpulan. Keabsahan  data  dijamin  melalui  perpanjangan pengamatan, peningkatan ketekunan, triangulasi, analisis  kasus  negatif,  penggunaan  bahan referensi, dan auditing.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil

## 1. Bahan Alam
Bahan  pewarna  alami  yang  digunakan  di Rumah  Batik  Pariangan  saat  ini  meliputi  daun jati,  kulit  kayu  mahoni,  daun  alpukat,  dan  kulit jengkol  yang  diperoleh  dari  alam  sekitar  dan limbah  pasar  tradisional.  Daun  jati  yang digunakan  adalah  daun  jati  muda  yang  telah dicincang  halus  dan  diperoleh  dari  lingkungan sekitar.  Kulit  kayu  mahoni  yang  digunakan adalah kulit yang telah dipotong-potong dan juga didapatkan dari alam sekitar. Kulit jengkol yang digunakan  adalah  kulit  yang  telah  dihancurkan terlebih  dahulu  menggunakan  lesung  dan
diperoleh  dari  limbah  pasar  tradisional. Berdasarkan wawancara dengan Ibu Zelmawati pada penelitian tanggal 20 Agustus 2023, dijelaskan bahwa:
“Bahan  alam  yang  pernah  digunoan disiko sebagai pewarna alam yaitu daun jati, daun  alpukat,  kulik  jengkol,  dan  kulik  kayu mahoni.  pernah  juo  memakai  kopi  sebagai pewarna  alam  disiko,  tetapi  ndk  sering digunoan  do  karano  maha  mambalinyo. Bahan  alam  didapek  dari  alam  sekitar  dan limbah  pasar  tradisional.  Kayak  daun  jati dan  daun  alpukat  itu  didapek  dari  alam sekitar.  Kalo  yang  di  dapek  dari  limbah tradisional kayak kulik jariang”.
“ Bahan  alam  yang  pernah  digunakan disinni sebagai pewarna alam yaitu daun jati, daun  alpukat,  kulit  jengkol  dan  kulit  kayu mahoni.  Pernah  juga  memakai  kopi  sebagai pewarna  alam  disini,  tetapi  tidak  sering digunakan  karena  mahal  membelinya.  Bahan alam didapakan dari alam sekitar dan ada juga didapat  dari  limbah  tradisional  seperti  kulit jengkol, daun alpukat dan daun jati itu didapat dari  alam  sekitar.  Kalau  yang  didapat  dari limbah tradisional seperti kulit jengkol ” .

## 2. Proses Pembuatan Ekstrak Pewarna Alam
Proses  pembuatan  ekstrak  warna  di Rumah Batik Pariangan menggunakan bahan alam  daun  jati,  kulit  kayu  mahoni,  kulit jengkol dan daun alpukat. Resep pembuatan ekstrak setiap bahan alam hampir sama yang beda hanya resep ekstrak pada kulit jengkol, yang mana untuk daun jati menggunakan 1 kg daun jati muda dengan 5 liter air, untuk kulit kayu  mahoni  1  kg  dengan  5  liter  air,  untuk daun  alpukat  1  kg  dengan  5  liter  air, sedangkan untuk kulit jengkol 1 kg dengan 6 liter air. Pembuatan ekstrak warna dilakukan dengan  cara  direbus  menggunakan  vlot  1:5 untuk  daun  jati,  kulit  kayu  mahoni,  daun alpukat  dan  1:6  untuk  kulit  jengkol.  Untuk perebusan    kulit  kayu  mahoni  ditambah  50 gram  gula  jawa  dan  untuk  kulit  jengkol direndam  dulu  semalaman  baru  direbus. Perebusan  dilakukan  sampai  air  menyusut menjadi setengah dari volume awal.
Hal | 26
Adapun proses pembuatan ekstrak daun jati, kulit  kayu  mahoni,  kulit  jengkol  dan  daun alpukat antara lain:
a) Siapkan  alat  yang  dibutuhksn  untuk pembuatan ekstrak warna alam
b) siapkan  bahan  terlebih  dahulu  seperti  air, bahan alam dan kayu sebagai bahan bakar
c) masukkan 1 kg bahan alam kedalam panic
d) masukkan  air  menggunakan  vlot  1:  untuk daun  jati,  kulit  kayu  mahoni,  daun  alpukat dan vlot 1: 6 untuk kulit jengkol
e) rebus  bahan  alam  hingga  airnya  menyusut menjadi setengah. Adapun perlakuan khusus untuk  kulit  jengkol  sebelum  perebusan direndam dulu semalaman.
f) Setelah  perebusan  ekstrak  siap,  dinginkan ekstrak warna alam dan baru disaring.
g) ekstrak  dimasukkan  kedalam  dirigen  dan siap digunakan.
Gambar 1. Menimbang Bahan Alam (Dokumentasi pujiana delmasari, Agustus 2023)
Gambar 2. Merebus Bahan Alam (Dokumentasi pujiana delmasari, Agustus 2023)
Gambar 3 . Mrnyaring Ekstrak (Dokumentasi pujiana delmasari, Agustus 2023)

## 3. Proses Pewarnaan Alam
Proses pewarnaan alam di Rumah Batik Pariangan dilakukan dengan cara pencelupan. Pencelupan  menggunakan  ekstrak  warna alam  pada  Rumah  Batik  pariangan  yang dilakukan sebanyak 5 kali pencelupan sesuai kebutuhan  warna  yang  diinginkan.  Satu  kali pencelupan  diamkan  selama  10  menit. Ukuran  Satu  helai  batik  di  Rumah  Batik Pariangan panjangnya 2,5 m x 1,15. Alat yang digunakan yaitu panci, timbangan, pengaduk, tungku  api,  gelas  ukur,  wadah,  jemuran  dan penjepit  jemuran.  Bahan  yang  digunakan yaitu  TRO  (rinso),  ekstrak  warna  alam, pengunci  (tawas,  kapur  sirih  dan  tunjung). Ukuran kain yang digunakan saat pencelupan yaitu  2,5  m  x  1,15  m  dengan  5  liter  ekstrak. Adapun  proses  pewarnaan  alam  di  Rumah Batik Pariangan adalah sebagai berikut:
a) Kain  yang  dibatik  dimasukan  kedalam TRO  (15  gram  rinso  dengan  2  liter  air  ) diamkan  selama  10  menit  dan  diangin- anginkan.
b) Kemudian  celupkan  kedalam  ekstrak warna alam selama 10 menit dan dijemur di  tempat  yang  tidak  terkena  sinar matahari.
c) Pencelupan dilakukan sebanyak 5 kali.
d) Setelah  pencelupan  dengan  ekstrak selesai,  celupkan  kain  batik  kedalam larutan  fiksasi.  fiksasi  yang  digunakan yaitu  tawas,  kapur  sirih  dan  tunjung, menggunkan  vlot  1:10  yang  airtinya  1  kg fiksator  dengan  10  liter   air.  Ambil  salah satu  fiksasi  saja,  sesuai  warna  yang
Hal | 27
diinginkan.  Pencelupan  dengan  fiksasi dilakukan selama 5 menit.
e) Setelah  kain  dicelupkan  kedalam  larutan fiksasi, kain dicuci bersih menggunkan air.
f) Dan  siap  dijemur  di  tempat  yang  ditak terkena sinar matahari.

## 4. Resep  pembuatan  ekstrak  warna alam dan resep pewarnaan alam
Resep  pembuatan  ekstrak  warna  alam  di Rumah  Batik  Pariangan  yang  menggunakan bahan  alam  daun  jati,  kulit  kayu  mahoni  dan daun  alpukat  yaitu  menggunakan  perbandingan 1: 5 yang artinya 1 kg bahan alam (daun jati, kulit kayu mahoni dan daun alpukat) dengan 5 liter air, 1: 6 untuk kulit jengkol.
Resep  pewarnaan  alam  di  Rumah  Batik Pariangan  dilakukan  dengan  cara  pencelupan yang  meliputi  pencelupan  dengan  TRO/  rinso, pencelupan  dengan  ekstrak  warna  alam  dan pencelupan  dengan  fiksasi.  Adapun  resep pencelupan  di  Rumah  Batik  Pariangan  antara lain:
a) Pencelupan TRO/ Rinso
Pencelupan  TRO/Rinso  adalah  proses penghilangan  kanji  pada  kain  sebelum melakukan pewarnaan alam. Resep pencelupan  dengan  TRO/Rinso  di  Rumah Batik Pariangan menggunakan 20 gram rinso dilarutkan  dengan  4  liter  air  untuk  satu bidang  kain  yang  berukuran  2,5  m  x  1,15  m setara  dengan  350  gram  berat  kain. Pencelupan  dilakukan  selama  10  menit,  lalu diangin-anginkan.
b) Pencelupan ekstrak warna alam
Pencelupan  dengan  ekstrak  warna  alam adalah  proses  pemberian  warna  pada  kain. Resep  pencelupan  dengan  ekstrak  warna alam di
Rumah Batik pariangan menggunakan  5  liter  ekstrak  warna  alam untuk  ukuran  kain  2,5  m  x  1,15  m  setara dengan  berat  kain  350  gram.  Pencelupan dilakukan sebanyak 5 kali, sekali pencelupan si diamkan selama 10 menit.
c) Pencelupan fiksasi
Pencelupan fiksasi adalah proses penguncian warna alam pada kain. Resep pencelupan  fiksasi  di  Rumah  Batik Pariangan  menggunakan  1  kg  fiksator (tawas, kapur sirih dan tunjung) dilarutkan dengan  10  liter  air.  Untuk  sebidang  kain dengan  ukuran  2,5  m  x  1,15  m  (setara dengan  berat  350  gram)  membutuhkan  5 liter  larutan  fiksator.  Proses  pencelupan fiksasi  di  Rumah  Batik  pariangan dilakukan selama 5 menit.

## Pembahasan
Bahan alam yang digunakan di Rumah Batik  Pariangan,  Kabupaten  Tanah  Datar, meliputi  bahan-bahan  yang  mengandung  zat tanin  seperti  daun  jati,  daun  alpukat,  kulit jengkol, dan kulit kayu mahoni. Selain bahan alam  untuk  ekstrak  warna,  diperlukan  juga bahan  pengunci  warna  atau  fiksatif,  di antaranya  tawas,  kapur,  dan  tunjung  agar warna  tahan  luntur.  Bahan  pewarna  tersebut diperoleh dari alam sekitar dan ada juga yang didapat dari limbah pasar. Menurut (Firyanto, 2022)  pewarna  alami  Pewarna  alami  dapat dihasilkan dari tumbuhan, seperti dari bagian batang,  akar,  daun,  bunga,  kulit  batang  dan sebagainya.
Berdasarkan  uraian  di  atas  dapat disimpulkan  bahwa  pewarna  alam  yang digunakan  di  Rumah  Batik  Pariangan bersumber  dari  tumbuh-tumbuhan  seperti, daun jati, kulit kayu mahoni, kulit jengkol dan daun  alpukat.  Daun  jati  yang  digunakan  di Rumah  Batik  pariangan  yaitu  daun  jati  yang diambil dari alam sekitar. Menurut (Hidayat & Saati, 2006) “Daun  jati  mengandung karotenoid  yang  berperan  penting  dalam pewarnaan”. Selanjutnya menurut (br Kembaren  et  al.,  2014:313)  Pemanfaatan kandungan senyawa antosianin pada daun jati akan menghasilkan pewarna alami yang aman bagi kesehatan maupun lingkungan.
Bahan alami selanjutnya yang digunakan  di  Rumah  Batik  Pariangan  yaitu kulit  kayu  mahoni.  Kayu  mahoni  biasanya dimanfaatkan  sebagai  bahan  bangunan,
Hal | 28
sedangkan  kulitnya  digunakan  sebagai  bahan pewarna alam. Menurut (Febriana et al., 2016b) kulit kayu mahoni mengandung flavonoid, tanin, dan kuinon yang semuanya merupakan senyawa pewarna.  Kulit  kayu  mahoni  yang  digunakan  di Rumah Batik Pariangan adalah kulit kayu mahoni yang sudah dijual di pasar.
Bahan alami selanjutnya yang digunakan di  Rumah  Batik  Pariangan  yaitu  kulit  jengkol. Kulit  jengkol  yang  digunakan  di  Rumah  Batik Pariangan  yaitu  kulit  jengkol  yang  masih  segar dan  di  dapat  dari  limbah  pasar  tradisional. Menurut  Sariyna  (2011:5)  “kulit  jengkol bermanfaat  sebagai  pewarna  alami  yang memberikan  warna  coklat,  warna  coklat  yang dihasilkan  terjadi  karena  terdapat  antosianin pada kulit jengkol.
Bahan alami selanjutnya yang digunakan di  Rumah  Batik  Pariangan  yaitu  daun  alpukat. Daun  alpukat  yang  digunakan  di  Rumah  Batik Pariangan  di  dapat  dari  alam  sekitar.  Menurut Lestari et al  (2019) kandungan tanin dalam daun alpukat sebesar 22,07%. Tinggi kandungan tanin dalam  daun  alpukat  tersebut  sangat  cocok  jika dijadikan  sebagai  bahan  dasar  pembuatan pewarna tekstil yang ramah lingkungan.
Penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian Fitri, E. R. (2022) yang berjudul “Studi Tentang Pewarnaan  Alam  Benang  Songket  Di  Studio Pinankabu Canduang Kabupaten Agam”. Terdapat  persamaan  dari  salah  satu  pewarnaan alam pada penelitian ini yaitu kulit kayu mahoni.
Proses  pembuatan  ekstrak  warna  alam dari  daun  jati,  kulit  kayu  mahoni,  kulit  jengkol dan daun alpukat yaitu dengan cara siapkan alat dan bahan yang akan digunakan, menghitung zat yang  dibutuhkan,  membersihkan  bahan  alam, menimbang  bahan  alam,  menghacurkan  bahan alam  untuk  pewarna  dari  kulit  jengkol  dan mencincang  bahan  alam  untuk  pewarna  dari daun jati dan daun alpukat, menakar air pelarut dan direbus. Sedangkan untuk bahan alam kulit jengkol  direndam  semalaman  terlebih  dahulu baru direbus. Kemudian dinginkan ekstrak baru disaring  untuk  memisahkan  ekstrak  dengan ampasnya.  Sesuai  dengan  Pujilestari  (2014:32) ekstraksi dengan cara merebus dilakukan sampai volume  air  menjadi  setengah  dari  volume  awal,
jika ingin zat warna labih kental, maka rebusan dilanjutkan  sampai  volume  air  menjadi sepertiga dari volume yang awal.
Berdasarkan teori diatas untuk perbandingan  bahan  alam  dan  pelarut  yang digunakan  di    Rumah  Batik  Pariangan  yaitu untuk bahan alam daun jati, daun alpukat dan kulit kayu mahoni yaitu 1:5 yang artinya 1 kg bahan  alam  dengan  5  liter  air.  Akan  tetapi untuk  pembuatan  ekstrak  kulit  kayu  mahoni ditambah 50  gram  gula jawa  sebagai optimal ekstrak.  Sedangkan  untuk  bahan  alam  kulit jengkol perbandingannya 1:6, yang artinya 1 kg kulit jengkol dengan 6 liter air.
Sejalan dengan penelitian  (Hanifati et al.,  2023) yang  berjudul  “Teknik  Pembuatan Ekstrak  Warna  Alam  dari  Tumbuhan  dan Limbah  Pasar  (Studi  Kasus  di  Rumah  Batik Tarancak  Kota  Solok).  Terdapat  perbedaan dari penelitian tersebut yaitu dalam penelitian tersebut  mendeskripsikan  bahwa  proses pembuatan  ekstrak  alam  menggunakan  dua teknik  yaitu  fermentasi  dan  perebusan, sedangkan  dalam  penelitian  ini  hanya menggunakan satu teknik saja yaitu perebusan.
Prosses  pewarnaan  dengan  zat  warna alam di Rumah Batik Pariangan yaitu dengan cara pencelupan. Menurut (Sunarto, 2008:38) “Pencelupan  adalah  memberi  warna  secara merata  pada  bahan  tekstil  baik  berupa  serat, benang, maupun kain”.
Berdasarkan  teori  di  atas  sesuai dengan  proses  pewarnaan  alam  di  Rumah Batik  pariangan  dengan  cara  mencelup. Pencelupan  dilakukan  dengan  langkah- langkah  sebagai  berikut:  (1)  kain  dicelup kedalam  TRO  dengan  campuran  rinso sebanyak  15  gram  per  5  liter  air,  (2) pencelupan  dengan  ekstrak  pewarna  alam sebanyak  3  kali  pencelupan,  sekali  celup diamkan selama 10 menit. Ukuran batik yang digunakan  yaitu  1,5  m  x  1,15  m.  (3)  fiksasi dengan salah satu fiksator yaitu tawas, tinjung dan  kapur  sirih,  larutan  fiksator  diperlukan sekitar  5  liter  untuk  sebidang  kain  dengan ukuran  2,5  m  x  1,15  m,  larutan  fiksasi menggunakan  perbandingan  1:10  (1  kg
Hal | 29
fiksator/  10  liter  air).  (4)  setelah  difiksasi  kain batik
dilorod dengan tujuan untuk menghilangkan  lilin.  Pencelupan  dilakukan secara  merata  di  Rumah  Batik  Pariangan  yang menggunakan pewarna alam dari daun jati, kulit kayu mahoni, kulit jengkol dan daun alpukat.
Sejalan  dengan  penelitian  (Derisa  et  al., 2012) berjudul “Pengaruh Garam terhadap Hasil Pencelupan  Bahan  Sutera  dengan  Ekstrak  Kulit Pohon  Mahoni”  terdapat  perbedaan  dimana penelitian tersebut saat pencelupan ekstrak kulit kayu  mahoni    ditambah  dengan  garam,  sedang penelitian  ini  tidak  menambahkan  garam  saat pencelupan, melainkan menambahkan gula jawa saat  perebusan  ekstrak  kulit  kayu  mahoni. Selanjutnya  sejalan  dengan  penelitian (Fitri  & Adriani, 2023) berjudul  “Studi  Tentang Pewarnaan  Alam  Benang  Songket  Di  Studio Pinankabu Canduang Kabupaten Agam” terdapat perbedaan  dengan  penelitian  ini,  dimana peneltian  tersebut  proses  pewarnaan  ekstrak warna  alam  dimulai  dari  TRO  kain  terlebih dahulu,  kemudian  dilanjut  memordanting  kain, setelah  itu  pencelupan  ekstrak  warna  alam  dan terakhir  proses  fiksasi.  Sedangkan  pada  proses pewarnaan pada penelitian ini dimulai dari TRO kain  terlebih  dahulu, selanjutnya  pencelupan  ke ekstrak  warna  alam  dan  proses  terakhir  yaitu fiksasi kain.
Gambar 4 Beberapa Hasil Pewarnaan Alam di Rumah Batik Pariangan (Dokumentasi pujiana delmasari, Agustus 2023)

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  di  Rumah  Batik  pariangan Kabupaten  Tanah  Datar  tentang  pewarnaan alam  pada  batik  dapat  diambil  kesimpulan sebagai berikut:
1) Bahan  pewarna  alam  yang  pernah digunakan di Rumah Batik Pariangan ada 5  jenis  dan  peneliti  meneliti  4  jenis pewarna  yaitu  daun  jati,  kulit  kayu mahoni,  kulit  jengkol  dan  daun  alpukat. Selain itu bahan lain yang digunakan ada tawas,  kapur  sirih  dan  tunjung  yaitu sebagai fiksator.
2) Proses pembuatan ekstrak warna alam di Rumah  batik  Pariangan  dengan  cara mempersiapkan  alat  dan  bahan  terlebih dahulu, menghitung zat yang dibutuhkan yaitu  vlot  1:5  untuk  daun  jati,  daun alpukat dan kulit kayu mahoni. Sedangkan
untuk kulit jengkol membutuhkan  vlot  1:6.    Kemudian membersihkan  dan  menimbang  bahan sesuai  dengan  kebutuhkan,  mencincang bahan  alam  apabila  bahan  alam  perlu dicincang  seperti  daun  jati  dan  daun alpukat.  Setelah  itu  baru  direbus  sampai air  menyusut  menjadi  setengah  dari volume  awal,  berikutnya  disaring  jika ekstrak  sudah  dingin  dan  masukkan kedalam  dirigen  tempat  penyimpan ekstrak.  Sedangkan  bahan  alam  seperti kulit jengkol dihancurkan terlebih dahulu, kemudian  direndam  semalaman,  setelah itu  direbus  hingga  ekstrak  menjadi setengah  dari  volume  awal  dan  disaring jika ekstrak sudah dingin.
3) Proses  pewarnaan  dengan  ekstrak  warna alam di Rumah Batik pariangan dilakukan dengan cara dicelup. Pencelupan pertama kain dicelup kedalam larutan TRO (rinso), pencelupan  kedua  dengan  ekstrak  warna alam yaitu sebidang kain berukuran 2,5 m x  1,15  m  dicelup  kedalam  ekstrak  warna alam yaitu sebidang kain berukuran 2,5 m x  1,15  m  dicelup  kedalam  5  liter  ekstrak bahan  alam.  Pencelupan  yang  ketiga
Hal | 30
menggunakan  salah  satu  pengunci  yaitu tawas, kapur sirih dan tunjung, perbandingannya  1  kg  fiksator  dengan  10 liter air. Setelah itu kain dicelup kedalam air bersih dan dijemur ditempat teduh.

## Saran
Berdasarkan  uraian  hasil  penelitian  dan kesimpulan,  adapun  beberapa  saran  yang  ingin penulis  sampaikan.  Saran  tersebut  antara  lain sebagai berikut:
1) Kepada  pihak  Rumah  Batik  Pariangan  agar tetap  melestarikan  penggunaan  zat  warna alam  sebagai  pewarnaan  pada  batik,  dan kembangkan warna-warna alam lainnya agar terciptanya  warna-warna  baru  sebagai penarik suatu produk yang dapat meningkatkan  daya  tarik  konsumen  atau pelanggan  sehingga  usaha  Rumah  Batik Pariangan  dapat  menjadi  lebih berkembang lagi kedepannya.
2) Kepada Pemerintah Kabupaten Tanah Datar, turut  serta  dalam  melestarikan  dan mengapresiasi  karya-karya  batik  di  Rumah Batik Pariangan, karena dari beberapa usaha batik yang ada di Tanah Datar Rumah Batik pariangan adalah salah satu usaha batik yang mengunakan pewarna alam sebaagai pewarnaan pada batik.
3) Hasil  penelitian  ini  secara  khusus  akan memberikan  sumbangan  ilmu  pengetahuan dalam  pengemangan  ilmu  pewarnaan  alam pada batik. Disamping ini dapat memberikan mamsukan  bagi  berbagai  kepentingan seperti disiplin ilmu-ilmu yang terkait.

## DAFTAR PUSTAKA
Arini, A. M., & Ambar B. (2011). Batik: Warisan adiluhung  nusantara.  In (No  Title) .  Andi Offset.
br Kembaren, R., Putriliniar, S., Maulana, N. N., Yulianto,  K.,  Ikono,  R.,  Rochman,  N.  T.,  & Mardliyati,  E.  (2014).  Ekstraksi  dan karakterisasi serbuk nano pigmen dari daun tanaman  Jati  (Tectona  grandis  Linn.  F). Jurnal Kimia Dan Kemasan , 36 (1).
Derisa,  D.,  Efi,  A.,  &  Adriani,  A.  (2012).
Pengaruh Garam terhadap Hasil Pencelupan Bahan Sutera dengan Ekstrak
Kulit  Pohon  Mahoni. Journal  of  Home Economics and Tourism , 1 (1).
Failisnur,  F.,  Sofyan,  S.,  &  Silfia,  S.  (2019). Ekstraksi  Kayu  Secang  (Caesalpinia Sappan  Linn)  dan  Aplikasinya  pada Pewarnaan  Kain  Katun  dan  Sutera.
Indonesian Journal of Industrial Research , 9 (1), 33 – 40. https://doi.org/10.24960/jli.v9i1.5272.3
3-40
Fathinatullabibah,  F.,  Khasanah,  L.  U.,  & Kawiji,  K.  (2014).  Stabilitas  antosianin ekstrak  daun  jati  (Tectona  grandis) terhadap perlakuan pH dan suhu. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan , 3 (2).
Febriana,  I.  D.,  Kusuma,  H.  S.,  Gala,  S.,  & Mahfud,  M.  (2016b).  The  effect  of temperature  on  extraction  of  Swietenia mahagoni by ultrasound – assisted extraction  (UAE)  method. ASEAN Journal  of  Chemical  Engineering ,  44 – 49.
Firyanto,  R.  (2022).  Pemanfaatan  kulit  kayu mahoni sebagai pewarna alami kain batik di kelurahan Meteseh kecamatan Tembalang  kota  Semarang. Jurnal  Abdi Masyarakat Indonesia , 2 (2), 487 – 494.
Fitri, E. R., & Adriani, A. (2023). Pembuatan Ekstrak  Pewarna  Alam  Kayu  Mahoni untuk  Benang  Songket  Di  Studio Pinankabu  Canduang  Kabupaten  Agam. Relief: Journal of Craft , 2 (1), 33 – 37.
Fitrihana,  N.  (2007).  Teknik  eksplorasi  zat pewarna  alam  dari  tanaman  di  sekitar kita  untuk  pencelupan  bahan  tekstil. Jurusan Pkk Ft Uny , 1 – 8.
Hanifati,  I.,  Novrita,  S.  Z.,  &  Yusmerita,  Y.
(2023).  Teknik  Pembuatan  Ekstrak Warna Alam dari Tumbuhan dan Limbah Pasar  (Studi  Kasus  di  Rumah  Batik
Hal | 31
Tarancak  Kota  Solok). Jurnal  Pendidikan Tambusai , 7 (1), 1370 – 1376.
Herry, L. (2013). Batik. Yogyakarta: Graha Ilmu .
Hidayah,  N.,  Lubis,  R.,  Wiryawan,  K.  G.,  & Suharti, S. (2019). Phenotypic identification, nutrients  content,  bioactive  compounds  of two jengkol (Archidendron jiringa) varieties from  Bengkulu,  Indonesia  and  their potentials  as  ruminant  feed. Biodiversitas Journal of Biological Diversity , 20 (6).
Hidayat,  N.,  &  Saati,  E.  A.  (2006).  Membuat pewarna alami. Penerbit Trubus Agrisarana, Surabaya .
Irianingsih, N. (2018). Yuk Membuat ECO PRINT motif kain dari daun dan bunga . Gramedia Pustaka Utama.
Nilamsari,  Z.  (2018). Uji  Coba  Pewarna  Alami Campuran Buah Secang dan Daun Mangga pada Kain Katun Prima . https://api.semanticscholar.org/CorpusID:
132371069
Pratama, Y., Prasetya, A. T., & Latifah, L. (2015). Pemanfaatan  Ekstrak  Daun  Jati  Sebagai Indikator  Titrasi  Asam-Basa. Indonesian Journal of Chemical Science , 4 (2).
Pujilestari,  T.  (2014).  Pengaruh  ekstraksi  zat warna alam dan fiksasi terhadap ketahanan luntur  warna  pada  kain  batik  katun. Dinamika  Kerajinan  Dan  Batik , 31 (1),  31 – 40.
Santoso,  A.,  &  Abdurachman,  A.  (2016). Karakteristik  ekstrak  kulit  kayu  mahoni sebagai  bahan  perekat  kayu. Jurnal Penelitian Hasil Hutan , 34 (4), 269 – 284.
Sunarto.  (2008). Teknologi  Pencelupan  dan Pengecapan  Jilid  1 .  Direktorat  Pembinaan Sekolah  Menengah  Kejuruan  Departemen Pendidikan Nasional.
Sunarya, I. K. (2012). Zat Warna Alam Alternatif Warna Batik Yang Menarik. Inotek , 16 (2).
Visalakshi, M., & Jawaharlal, M. (2013). Healthy Hues-Status and Implication in Industries –
Brief Review. Journal of Agriculture and Allied Sciences , 3 (2), 42 – 51.
Widjajanti, E., Regina, T. P., & Utomo, M. P. (2011).  Pola  adsorpsi  zeolit  terhadap pewarna  azo  metil  merah  dan  metil jingga. Prosiding  Seminar  Nasional Penelitian,  Pendidikan  Dan  Penerapan MIPA.  Hal  K115-K122,  Fakultas  MIPA, Universitas Negeri Yogyakarta .
Yernisa,  E.,  &  TIP,  K.  S.  (2013).  Aplikasi Pewarna  Bubuk  Alami  dari  Ekstrak  Biji Pinang  (Areca  catechu  L.)  pada Pewarnaan  Sabun  Transparan. Jurnal Teknologi Industri Pertanian , 23 (3).