## Community Services Journal (CSJ)
Jurnal Homepage: https://ejournal.warmadewa.ac.id/index.php/csj/index

## Edukasi dan Pendampingan untuk Meningkatkan Ketrampilan Petani Jeruk, Desa Belancan, Bangli dalam Mendukung Agro- wisata Berbasis Jeruk
Ni Komang Alit Astiari, Ni Putu Anom Sulistiawati dan I Nengah Suaria
Universitas Warmadewa, Denpasar-Bali, Indonesia
*Corespondence e-mail: alit.astiari@gmail.com

## Abstrak
Kegiatan  pengabdian  dilakukan  di  Desa  Belancan,  Bangli,  dari  bulan  Mei  sampai    Oktober  2021,  yang bertujuan agar tanaman jeruk dapat berbuah di luar musim dan peningkatan kualitas buah dalam mendukung agrowisata  berbasis  jeruk.  Sebagai  peserta    adalah  pengurus    dan  anggota  kelompok  tani  Dana  Pertiwi. Implementasi  kegiatan  menggunakan  pendekatan  bekerja  sambil  belajar  (learning  bay  doing).  Metode pelaksanaan  kegiatan  adalah  melalui  penyuluhan  dan  pendampingan  serta  transfer  teknologi    tentang pembuahan di luar musim melalui demplot dengan aplikasi teknik pemangkasan ranting, tunas air dan cabang tidak  produktif  serta  pemberian  KNO3  dengan  konsentrasi  40  g/l.    Sedangkan  peningkatan  kualitas  buah dilakukan  dengan  teknologi  pemupukan  berimbang  dan  pemberian  dolomit  sebagai  sumber  kalsium  (Ca) dengan dosis 500 g/pohon. Hasil penyuluhan dan pendampingan menunjukkan  bahwa  melalui implementasi metode  learning  by  doing,  mereka  menyatakan  dapat  dengan  mudah  mengerti  dan  memahami  bagaimana melakukan teknologi agar jeruk siam dapat berbuah di luar musimnya, sehingga tersedia buah sepanjang tahun dengan  kerusakan  buah  yang  minimal  sehingga  dapat  meningkatkan  kualitas  buah.  Berdasarkan  evaluasi melalui  penyebaran  kuesioner,  diperoleh  bahwa  peserta  menujukkan  84,00%  responden  menyatakan  sangat puas dan 16,00% menyatakan puas terhadap metode kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan, tentang teknologi pembuahan  tanaman jeruk di luar musim dalam mendukung agrowisata berbasis jeruk. Berarti tidak ada respondent yang menyatakan tidak puas atau kurang puas. Yang sangat menggembirakan adalah 76,00% responden menyatakan sangat tertarik dan sisanya 24,00% menyatakan teratrik untuk mempraktekan di kebun mereka sendiri.  Hal ini berarti 100% peserta tertarik untuk menerapkan teknologi pembuahan di luar musim dan teknologi peningkatan kualitas buah  di kebun mereka sendiri.
Kata Kunci: jer uk siam; kualitas, mitr a; luar  musim
CC-BY-SA 4.0 License, Community Services Journal (CSJ) , ISSN 2654-9360, E-ISSN 2654-9379

## How To Cite:
Astiari, N, K, A., Sulistiawati, N, P, A., Suaria, I, N. (2021).  Edukasi dan Pendampingan untuk Meningkatkan Ketrampilan Petani Jeruk, Desa  Belancan,  Bangli  dalam  Mendukung  Agrowisata  Berbasis  Jeruk. Community  Service  Journal  (CSJ) , 4 (1),  93-98.  https:// doi.org/10.22225/csj.4.1.2021.93-98
Edukasi dan Pendampingan untuk Meningkatkan Ketrampilan Petani Jeruk, Desa Belancan, Bangli da- lam Mendukung Agrowisata Berbasis Jeruk

## 1.  PENDAHULUAN
Desa  Belancan  merupakan  salah  satu  desa  sebagai  sentra  produksi  jeruk  di  Kecamatan  Kintamani, Bangli.  Walaupun  sebagai  salah  satu  sentra  penghasil  jeruk,  tetapi  jeruk  belum  mampu  memberikan kesejahtaeraan  secara  baik  bagi  masyarakat  Desa  Belancan.    Hal  tersebut  disebabkan  buah  jeruk  yang dihasilkan  kalah bersaing dengan jeruk dari luar daerah karena kualitasnya rendah dan panen bersifat musiman sehingga tidak ada kontinyuitas suplai.  Produksi tinggi terjadi saat panen raya dengan periode waktu pendek (hanya 2-3 bulan) dengan kualitas buah rendah sehingga harga jual rendah. Selain itu, lokasi Desa Belancan yang sangat strategis, mimiliki view indah dengan udara bersih dan sejuk,  aksesibilitasnya mudah dicapai dan dekat  dengan  pusat-pusat  kegiatan  pariwisata,  belum  tersentuh  oleh  hingar  bingarnya  pariwisata  sehingga belum terjadi integrasi pertanian dan pariwisata.
Teknologi  induksi  pembungaan  dan  pembuahan  untuk  produksi  di  luar  musim  yang  akan  diterapkan dalam pengabdian ini adalah hasil penelitian Astiari et al. (2020) yang mendapatkan bahwa jeruk Siam dapat diinduksi berbunga dan berbuah  di luar musim dengan pemberian KNO3  melalui daun konsentrasi 40 g/l air dan  dikombinasikan  dengan  hasil  penelitian    Sulistiawati  (2019)    dengan  pemupukan  kalsium  lewat  tanah dalam bentuk dolomit 500 g/pohon. Setelah buah di luar musim terbentuk, maka untuk mencegah gugur buah, berdasarkan hasil penelitian Astiari et al.  (2019a) dan (2019b) dapat diberikan pupuk mikro ZnSO4 lewat daun dengan  konsentrasi  10  g/l  air  disertai  dengan  teknologi  pemupukan  berimbang.    Berdasarkan  hasil-hasil penelitian  tersebut  di  atas  sejalan  dengan  hasil  penelitian  para  peneliti  sebelumnya,  bahwa  induksi (merangsang)  pembungaan  agar  tanaman  buah-buahan  dapat  berbuah  di  luar  musim  sehingga  berbuah sepanjang  tahun  (Bujangseta)  dapat  dilakukan  dengan  cara  kimia  dan  mekanis  untuk  mengubah  proses fisiologis  tanaman  agar  terjadi  peralihan  pertumbuhan  dari  fase  vegetatif  ke  reproduktif  melalui  pemberian senyawa tertentu seperti kalium nitrat (KNO3) dan Paklobutrazol (Mehouachi et al., 2006; Koshita et al., 2007; Wilkie  et  al.,  2008).  Menurut  Thirugnanavel  et  al.  (2007)  menyatakan  bahwa  KNO3  merupakan    salah  satu jenis  zat  penginduksi  bunga  yang  mengandung  kombinasi  unsur  N  (nitrogen)  dan  K  (kalium)  dalam  bentuk K2O,  yang  sangat  efektif  digunakan  karena  kandungan  potassium  (K2O)  cukup  besar  yaitu  46%  dan kandungan N sebesar 13%. Sesuai dengan pernyataan Srivastava et al. (2009) dan Garhwal et al. (2014) bahwa tanaman  jeruk  dapat  berproduksi  dengan  baik  apabila  dipupuk  dengan  pupuk  organik  dan  pupuk  yang mengandung hara N, P, K dan Ca dengan dosis dan waktu aplikasi yang tepat.  Ashraf et al. (2013) serta Yadaf dan Solankil (2015)  menyatakan bahwa pupuk mikro yang mengandung Zn dan Cu penting diberikan untuk tanaman buah-buahan untuk meningkatkan kualitas buah.
Upaya  mendorong  dan  menyiapkan  Desa  Belancan  sebagai  obyek  agrowisata  berbasis  jeruk  sangat dibutuhkan agar ketika pariwisata Bali pulih setelah pandemi Covid-19, terjadi integrasi yang bersifat simbiosis mutualistik  antara  pertanian  dan  pariwisata  di  Desa  Belancan.  Di  Bali  khususnya  gencar  digalakkan  model pengembangan pertanian seiring sejalan dengan pembangunan pariwisata.  Terkait dengan hal tersebut , sangat penting untuk mendorong dan menyiapkan adanya integrasi antara pertanian jeruk dengan kegiatan pariwisata, sehingga ada nilai tambah yang didapatkan oleh petani jeruk, tidak hanya dari produksi pertanian tetapi dari jasa  sektor  pariwisata  (Rai  et  al,.  2016a).  Agrowisata  merupakan  kegiatan  perjalanan  atau  wisata  yang dipadukan  dengan  kegiatan  pertanian.  Dengan  kata  lain,  agrowisata  merupakan  kegiatan  perjalanan  yang dilakukan  oleh  seseorang  atau  sekelompok  orang  dengan  mengunjungi  kawasan  pertanian  untuk  tujuan rekreasi,  pengembangan  pribadi,  atau  mempelajari  keunikan  daya  tarik  wisata  yang  dikunjungi  (Rai  et  al., 2006b).  Melalui pengembangan agrowisata diharapkan ada dampak langsung dan aliran dana dari pariwisata
Edukasi dan Pendampingan untuk Meningkatkan Ketrampilan Petani Jeruk, Desa Belancan, Bangli da- lam Mendukung Agrowisata Berbasis Jeruk
kepada petani di pedesaan dengan adanya transaksi ekonomi antara masyarakat petani sebagai komunitas desa dengan  para  wisatawan  (Departemen  Pertanian,  2008;  Asosiasi  Wisata  Agro  Indonesia,  2014).  Tujuannya adalah  agar  ke  depan  sektor  primer  (pertanian)  tidak  semakin  terpinggirkan  dan  ditinggalkan  oleh  generasi muda, tetapi sebaliknya semakin berkembang karena mendapatkan nilai tambah dari sentuhan sektor pariwisata (Goodwin, 2008).

## 2.  METODE
Kegiatan pengabdian dilakukan di Desa Belancan, Kecamatan Kintamani, Kabupaten Bangli, dari bulan Mei-Oktober  2021.  Implementasi  kegiatan  menggunakan  pendekatan  bekerja  sambil  belajar  (learning  bay doing).  Metode  pelaksanaan  kegiatan  adalah  melalui  penyuluhan  dan  pendampingan  serta  transfer  teknologi tentang  pembuahan  di  luar  musim  dengan  aplikasi  teknik  pemangkasan  ranting,  tunas  air  dan  cabang  tidak produktif  serta  pemberian  KNO3  dengan  konsentrasi  40  g/l.    Sedangkan  pencegahan  kerusakan  buah  jeruk dilakukan  dengan  teknologi  pemupukan  berimbang  dan  pemberian  dolomit  sebagai  sumber  kalsium  (Ca) dengan  dosis  500  g/pohon.    Peserta  penyuluhan    dan  pendampingan  adalah    pengurus  dan  anggota  serta generasi  muda  kelompok  tani  Dana  Pertiwi.  Penyuluhan  untuk  mengedukasi  peserta  dilakukan  melalui penjelasan materi dan langkah-langkah pelaksanaan kegiatan secara komprehensif,  disertai dengan diskusi dan dialog  interaktif  agar  inovasi  teknologi  yang  akan  diaplikasikan  dapat  dipahami  dan  diterima  oleh  peserta. Pendampingan dilakukan dalam demplot untuk memudahkan transfer teknologi kepada pengurus dan anggota kelompok  tani  sasaran.  Evaluasi  keberhasilan  pelaksanaan  penyuluhan  dan  pendampingan  dilakukan  melalui penyebaran kuesioner dan hasilnya ditabulasi digunakan untuk tindak lanjut perbaikan pengabdian berikutnya.

## 3.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  tentang  pembuahan  jeruk  di  luar  musim  dan  pencegahan  kerusakan  buah    untuk meningkatkan kualitas buah telah berhasil dilakukan melalui penyuluhan dan pendampingan kepada pengurus dan  anggota  kelompok  tani  serta  generasi  muda  Kelompok  Tani  Dana  Pertiwi    Desa  Belancan,  Bangli. Keberhasilan kegiatan penyuluhan terletak pada tingkat kepuasan dan peran serta aktif anggota kelompok tani dalam  mengikuti  kegiatan  ceramah.  Penyuluhan  berlangsung  lancar  dan  diikuti  dengan  sangat  antusias  oleh peserta  yang  dibuktikan  dengan  adanya  berbagai  pertanyaan,  tanggapan  dan  keseriusan  mereka  dalam menyimak dan memperhatikan materi yang disuluhkan serta pemberian leflet oleh tim pengabdian msyarakat. Kegiatan  penyuluhan  tentang  teknologi  pembuahan  di  luar  musim  dan  peningkatan  kualitas  buah  jeruk disajikan pada Gambar 1.  Kegiatan demontrasi plot yang dilaksanakan di kebun jeruk milik anggota kelompok tani  Dana  Pertiwi,  diikuti  dengan  sangat  serius  melalui  aktivitas  bekerja  sambil  belajar.  Pada  kegiatan demonstrasi  plot  tersebut,  peserta  mempraktekkan  teori  dan  teknologi  yang  diberikan  pada  saat  penyuluhan, melalui merode berkeja bersama dengan masyarakat.  Melalui metode bekerja bersama masyarakat ini, peserta sangat antusias dan terlibat secara aktif mempraktekkan  teknologi yang ditransfer oleh tim pengabdian seperti melaksanakan  pemangkasan  cabang  air,  pucuk  dan  ranting-ranting  yang  tidak  produktif  untuk  merangsang terbentuk bunga.
Pemberian contoh pemangkasan cabang air, pucuk untuk merangsang pembungaan serta antusias petani mempraktekkan  cara  pemangkasan  pucuk  yang    dominansi  apical  disajikan  pada  Gambar  2.  Contoh pembersihan  kebun,  membuat  larikan  keliling  disekitar  perakaran  untuk  melakukan  pemberian  KNO3  dan pemupukan  dolomit  disajikan  pada  Gambar  3.    Berdasarkan  evaluasi  yang  dilakukan  setelah  para  peserta mampu menerapkan  teknologi tentang cara pembuahan di luar musim dan peningkatan kualitas buah dalam
Edukasi dan Pendampingan untuk Meningkatkan Ketrampilan Petani Jeruk, Desa Belancan, Bangli da- lam Mendukung Agrowisata Berbasis Jeruk
demonstrasi  plot,  mereka  kemudian  mempraktekkannya  pada  kebun  mereka  sendiri.    Untuk  mengetahui keberhasilan pelaksanaan penyuluhan dan demonstarsi plot  dilakukan evaluasi melalui penyebaran kuesioner. Hasil tabulasi kuesioner yang diisi oleh peserta menujukkan 84,00% responden menyatakan sangat puas dan 16,00%  menyatakan  puas  terhadap  kegiatan  pengabdian  pasyarakat  yang  dilakukan,  yang  berarti  tidak  ada respondent  yang  menyatakan  tidak  puas  atau  kurang  puas.  Yang  sangat  menggembirakan  adalah  76,00% responden menyatakan sangat tertarik dan sisanya 24,00% menyatakan teratrik untuk mempraktekan di kebun mereka sendiri.  Hal ini berarti 100% peserta tertarik untuk menerapkannya di kebun mereka sendiri. Tingkat kepuasan  perserta  penyuluhan  tentang  teknologi  pembuahan  di  luar      musim  dan  peningkatan  kualitas  buah jeruk siam disajikan pada Tabel 1.
Gambar 1. Penyuluhan tentang teknologi pembuahan di luar musim dan peningkatan kualitas buah jer uk.
Gambar 2. Pemberian contoh pemangkasan cabang air, pucuk untuk merangsang pembungaan serta antusias petani memprak- tekkan cara pemangkasan pucuk yang  dominansi apical (bawah).
Gambar 3. Contoh pembersihan kebun, membuat larikan keliling disekitar per akar an  untuk melakukan pemberian KNO3 dan pemupukan dolomit
Edukasi dan Pendampingan untuk Meningkatkan Ketrampilan Petani Jeruk, Desa Belancan, Bangli da- lam Mendukung Agrowisata Berbasis Jeruk
No. Question Tingkat Kepuasan Peserta Penyuluhan (%) Sangat Puas Puas Kurang Puas Sangat Tidak Puas 1. Bagaimana menurut Anda tentang pelaksanaan kegiatan penyuluhan ini? 84,00 16,00 0 0 2. Bagaimana  pendapat  Bapak tentang materi  penyuluhan? 92,00 8,00 0 0 3 Bagaimana menurut  Bapak tentang metode  penyuluh dalam memberikan  penyulu- han? 72,00 28,00 0 0 4 Apakah  Bapak  puas ber- partisipasi dalam kegiatan penyuluhan ini? 88,00 12,00 0 0 5. Apakah Bapak  mau mengaplikasikan / mempraktekkan penerapan teknologi pembuahan diluar musim dan peningkatan kualitas buah jeruk siam di kebun sendiri 76,00 24,00 0 0
Tabel 1. Tingkat Kepuasan Per serta Penyuluhan tentang Teknologi Pembuahan di Luar   Musim dan Peningkatan Kualitas Buah Jeruk Siam

## 4.  KESIMPULAN
Para  peserta  sangat  antusias  mengikuti  kegiatan  yang  dibuktikan  dengan  keseriusan  mereka  dalam bertanya dan berdiskusi selama kegiatan berlangsung. Melalui metode learning by doing, mereka menyatakan dapat  dengan  mudah  memaham  Hasil  tabulasi  kuesioner  menujukkan  84,00%  responden  menyatakan  sangat puas dan 16,00% menyatakan puas terhadap kegiatan pengabdian pasyarakat yang dilakukan, yang berarti tidak ada respondent yang menyatakan tidak puas atau kurang puas. Yang sangat menggembriakan adalah 76,00% responden menyatakan sangat tertarik dan sisanya 24,00% menyatakan teratrik untuk mempraktekan di kebun mereka sendiri.  Berarti 100% peserta tertarik untuk menerapkannya di kebun mereka sendiri.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Lembaga  Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Warmadewa yang telah mendanai pengabdian ini melalui Hibah Lembaga Program Kemitraan Masyarakat 2021

## DAFTAR PUSTAKA
Ashraf, M.Y., M. Ashraf, M. Akhtar, K. Mahmood, M. Saleem.  2013.  Improvement in Yield, Quality and Reduction in Fruit Drop  in Citrus Reticulata Blanco by Exogenous Application of Plant Growth Regulators, Potassium and Zinc. Pak. J. Bot. 45: 433-440. Asosiasi  Wisata  Agro  Indonesia.  2014.  Pengertian  Dasar  Wisata  Agro.  Makalah  Disampaikan  dalam  Pelatihan  Wisata  Agro  di Yogyakarta tanggal 15-19 Juli 2014. Yogyakarta.
Astiari,    N.K.A.,  A.  Sulistiawati,  I.N.  Rai.  2020.  Efforts  to  Produce  Siamese  Orange  Fruit  All  Year  through  Application  of  Flower- Inducing Substance and Calcium Fertilizer. International Journal of Research in Engineering and Science (IJRES). 8(11):69-73. http://www.ijres.org/papers/Volume-8/Issue-11/L08116973.pdf.
Astiari,  N.K.A, A. Sulistiawati, I.B.K. Mahardika,  I.N. Rai. 2019a. Overcoming the Failure of Fruit-set and Fruit Drop of Siam Orange on Off-season Period through Application of Mycorrhizal Inoculants and ZnSO4 Micro Fertilizer Dosage. 3(3):16-24. https:// sciencescholar.us/journal/index.php/ijls/article/ view/358.
Astiari,    N.K.A,  A.  Sulistiawati,  I.B.K.  Mahardika,    I.N.  Rai.  2019b.  Improving  the  quality  fruit  of  Citrus  cv.  Siam  out off- season through  the  application  of  fertilization  and  pruning.    Journal  of  Physics:  Conference  Series.  1402  (2019)  055088.
Edukasi dan Pendampingan untuk Meningkatkan Ketrampilan Petani Jeruk, Desa Belancan, Bangli da- lam Mendukung Agrowisata Berbasis Jeruk
doi:10.1088/1742-6596/1402/5/055088.
Departemen  Pertanian.  2008.  Strategi  Pengembangan  Wisata  Agro  di  Indonesia.  http://  database.deptan.go.id  /agrowisata.[18  Januari 2009]
Garhwal, P.C., P.K. Yadav, B.D. Sharma, R.S. Singh, A.S. Ramniw.  2014.  Effect of Organic Manure and Nitrogen on Growth Yield and Quality of Citrus in Sandy Soil of Hot Arid Region.  African J. of Agric. Res. 9(34):2638-2647.
Goodwin,  H.  2008.  Sustainable Tourism and Poperty Elimination.  Peper on Workshop on Sustainable Tourism and Poperty.  United Kingdom.
Koshita, Y., T. Takahara, T. Ogata, A.  Goto.  2007.  Involvement  of Endogenous Plant  Hormones (IAA,  ABA,  GA 3 ) in Leaves  and Flower Bud Formation of Satsuma Mandarin ( Citrus unshiu Marc.).  Scientia Horticulturae 79:185-194.
Mehouachi, J., F. R. Tadeo, S. Zaragoza, E. Primo-Millo, M. Talon.  2006.  Effects of Gibberellic Acid and Paclobutrazol on Growth and Carbohydrate Accumulation in Citrus Flowering.  Journal of Hort. Science 71(5):747-754.
Rai, I.N.,  I. P. Sudama, C. G. A. Semarajaya, W. Wiraatmaja.  2016a.  Pengembangan Agrowisata Terpadu Berbasis Tanaman Jeruk di Desa Kerta Kecamatan Payangan Gianyar.  Jurnal Udayana Mengabdi  15 (2):52-58.
Rai, I. N., G. Wijana, I P. Sudana, I W. Wiraatmaja, C.G.A. Semarajaya, N K. Alit Astiari.  2016b. Identifikasi dan Telaah Pemanfaatan Sumber Daya Genetik Buah-buahan Lokal untuk Meningkatkan Integrasi Pertanian dan Pariwisata di Bali. Jurnal terakreditasi Nasional:  Jurnal Hortikultura Indonesia 7(1):16-21.
Srivastava,  A.K.  2009.    Integrated  Nutrient  Management:Conscept  and  Apllication  in  Citrus.  Tree  and  Forest  Science  and Biotechnology.  National research Center for Citrus, Maharashtra, India. 27p.
Sulistiawati, A., I.N. Rai, I.G.N. Santosa, I.A. Astarini.  2014.  Phenophysiology Studies in Efforts Produced off Season Citrus ( Citrus nobilis var, microcarpa ). International Journal on Advanced Science Engineering Information Technology 4(4):57-64.
Thirugnanavel, A.,  R. Amutha, W.B. Rani, K. Indira, P. Mareeswari, S. Muthulaksmi, S. Parthiban.  2007.  Studies on Regulation of Flowering in Acid Lime ( Citrus aurantifolia swingle.).  Research Journal of Agriculture and Biological Sciences 3(4): 239-241. Wilkie, J.D.,  M. Sedgle, T. Olesen.  2008.  Regulation of Floral Initiation in Horticultural Trees.  J. of Experimental Bot. 59 (12):3215 – 3228.
Yadav,  M.K.,  V.  K.  Solanki.    2015.  Use  of  Micronutrients  in  Tropical  and  Sub-Tropical  Fruit  Crops:  A  review.  African  Journal  of Agricultural Research 10(5):416-422.