## PENGARUH LAMA SIMPAN DAN SUHU RUANG PENYIMPANAN PADA KEMUNDURAN DAN VIGOR BENIH SORGUM ( Sorghum bicolor
[L.] Moench.) VARIETAS SAMURAI-1
Eko Pramono *) 1) , Muhammad Kamal 1 , Kukuh Setiawan 1 , Marida Arista Tantia 2
1 Dosen Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lampung, Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No 1, Bandar Lampung 35145
2 Mahasiswi Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lampung,

## ABSTRAK
Penyediaan benih bermutu dipengaruhi oleh penyimpanan benih.  Lama simpan dan suhu ruang menjadi faktor utama yang menyebabkan kemunduran benih dan vigor benih.  Suhu penyimpanan dapat mempengaruhi metabolisme benih yang juga berkaitan dengan kelembaban nisbi ruang simpan dan kadar air benih.  Metabolisme yang tinggi selama penyimpanan berakibat pada kemunduran benih dan vigor benih. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1 yang disimpan pada suhu ruang 18 ±1,58ºC dan 26 ±1,08ºC.  Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Benih dan Pemuliaan Tanaman, Fakultas Pertanian Universitas Lampung dari Febuari 2017 sampai dengan Febuari 2018.  Perlakuan disusun secara faktorial dengan strip plot 2x4 dalam 3 ulangan teracak lengkap.  Petak utama yaitu  suhu ruang simpan (T) yang terdiri dari 2 taraf yaitu suhu ruang simpan 18 ±1,58ºC (T1) dan suhu ruang simpan 26 ±1,08ºC  (T2).  Anak petak yaitu  lama penyimpanan (L) yang terdiri dari 4 taraf yaitu 0 bulan (L1), 4 bulan (L2), 8 bulan L3), dan 12 bulan (L4). Pengaruh antar perlakuan dilihat dengan analisis ragam pembandingan nilai tengah perlakuan menggunakan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) masing-masing pada taraf nyata 5%.Hasil penelitian menunjukkan bahwa benih dengan suhu ruang simpan 18 ±1,58ºC dan 26 ±1,08ºC tidak menyebabkan perbedaan vigor dan kemunduran benih pada lama simpan 0, 4, 8, dan 12 bulan.  Lama simpan  4, 8, dan 12 bulan  menyebabkan kemunduran dan vigor benih lebih rendah dibandingkan dengan yang belum disimpan ( 0 bulan), yang ditunjukkan oleh daya hantar listrik, kecambah normal total, kecepatan perkecambahan dan benih mati.
Kata Kunci: Benih sorgum, kemunduran, vigor , lama simpan, suhu

## PENDAHULUAN
Tanaman  sorgum( Sorghum  bicolor [L.]
Moench.) merupakan salah satu tanaman penghasil kaborhidrat yang tinggi dan mudah untuk diusahakan. Sorgum dapat digunakan untuk alternatif pangan, sumber bahan baku industri bioetanol ( batang) dan
sirup fluktosa (biji) serta sebagai pakan ternak.  Sorgum dapat tumbuh pada daerah tropis dan subtropis dari daratan rendah sampai 700 meter diatas permukaan laut.Suhu optimum yang diperlukan untuk tumbuh berkisar antara 25-30 C dengan kelembaban relative 20-40%.  Sorgum juga tidak terlalu peka terhadap pH
tanah, untuk pertumbuhan yang optimum pH berkisar 5,5-7,5.  Sorgum tumbuh baik di daerah kering karena lapisan  lilin  yang  ada  pada  permukaan  daun sorgum.Tanaman sorgum merupakan tanaman serealia yang  potensialnya  untuk  menjadikan  komoditas agroindustri (Hermawan, 2013).
Lama simpan merupakan salah satu upaya yang dilakukan untuk mempertahankan viabilitas benih agar dapat digunakan untuk periode pertanaman selanjutnya. Oleh karena itu,periode simpan suatu benih perlu diperhatikan karena semakin lama benih disimpan benih akan terus–menerus mengalami proses kemunduran secara kronologis. Penggunaan benih bermutu rendah menyebabkan daya beradaptasi tanaman di lapang menjadi berkurang, sekaligus berakibat pada produksi tanaman yang rendah.Selain itu, rendahnya produksi suatu tanaman karena adanya penurunan viabilitas benih yang disebabkan oleh kemunduran benih (Jyoti dan Malik, 2013).
Kemunduran benih merupakan mundurnya mutu fisiologis benih yang dapat menimbulkan perubahan menyeluruh di dalam benih baik secara fisik, fisiologis maupun  kimiawi  yang  dapat  mengakibatkan menurunnya viabilitas benih.  Kemunduran benih berkaitan dengan kegiatan enzim dalam metabolisme benih.  Hal ini menyebabkan permebilitas membran meningkat, peningkatan permeabilitas membran karena membran sel tidak utuh (Purwanti, 2004).
Vigor  benih  adalah  kemampuan  benih menghasilkan tanaman normal pada lingkungan yang kurang memadai (Suboptimum), dan mampu disimpan pada kondisi simpan yang sub optimum.vigor benih
adalah jumlah total sifat-sifat benih menciptakan tegakan yang memuaskan pada kondisi lapangan yang tidak menguntungkan.  Benih yang bervigor akan cepat berkecambah dan merata, tahan simpan, bebas dari penyakit benih, tahan terhadap berbagai gangguan mikroorganisme, dan bibit tumbuh kuat baik ditanah basah maupun kering. (Heydecker,1973).
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk:
1. Mengetahui kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1pada lama  simpan 0, 4, 8, dan 12 bulan
2. Mengetahui kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1 yang disimpan dalam ruang dengan suhu 18 o C dan 26 o C
3. Mengetahui kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1 pada lama simpan 0, 4, 8, dan 12 bulan dengan suhu ruang 18 o C dan 26 o C

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini akan dilakukan di Laboratorium Benih dan Pemuliaan Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Lampung.  Waktu penelitian dimulai pada bulan Februari  2017 sampai dengan  Februari 2018. Bahan-bahan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah benih sorgum varietas Samurai-1 pada taraf periode lama simpan 0, 4, 8, dan 12 bulan, kadar air 8%, Kertas Merang, Kertas CD, Larutan KCL, dan Larutan Aquades.  Alat- alat yang digunakan pada penelitian ini adalah Penghitung Benih ( Seed counter ) Tipe  Seedburo  801  Count-A-PAK,  Oven, Alat Pengukur Kadar Air dengan metode tidak langsung
( Moisture tester ), Timbangan Elektrik Tipe Scount Pro, Nampan, Alat Pengukur Daya Hantar Listrik ( Electroconductivity meter ) Tipe WTS Series pH/ Count 720, Plastik klip, Gelas plastic, Label, Straples, penggaris, Desikator, Germinator IPB 73-2A/B, dan Alat tulis.
Perlakuan disusun secara faktorial dengan strip plot 2x4 dalam 3 ulangan teracak lengkap.  Petak utama yaitu  suhu ruang simpan (T) yang terdiri dari 2 taraf yaitu suhu ruang simpan 18 ±1,58ºC (T1) dan suhu ruang simpan 26 ±1,08ºC  (T2).  Anak petak yaitu lama penyimpanan (L) yang terdiri dari 4 taraf yaitu 0 bulan (L1), 4 bulan (L2), 8 bulan L3), dan 12 bulan (L4).  Asumsi untuk analisis ragam, yaitu homogenitas ragam antar perlakuan dilihat dengan Uji Bartllet, dan sifat kemenambahan data dilihat dengan Uji Tukey, masing-masing  pada  taraf  5%.    Pengaruh  antar perlakuan dilihat dengan analisis ragam pembandingan nilai tengah perlakuan menggunakan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) masing-masing pada taraf nyata 5%.
Pelaksanaan  dalam  penelitian  ini  meliputi persiapan benih sorgum, pengemasan benih sorgum, penyimpanan benih sorgum, dan pengukuran variabel pengamatan.  Pengamatan dilakukanmeliputi variabel kadar air, daya hantar listrik, kecambah normal total, kecepatan perkecambahan, kecambah abnormal, dan benih mati.Jadi kecepatan perkecambahan (KP) dapat dinyatakan dengan rumus Maguire (1962) sebagai berikut:

## Pengukuran Kadar Air Benih
Kadar  air  benih  adalah  bobot  air  yang terkandung di dalam benih yang dinyatakan dalam satuan persen (%).Kadar air benih diukur dengan metode tidak langsung menggunakan alat moisture tester tipe GMK-308.  Sebanyak 5 butir benih sorgum diletakkan  pada  penampung  benih  kemudian dimasukkan ke dalam alat tersebut, lalu tuas penghancur benih diputar sampai benih hancur.  Kemudian, mode pengujian sesuai dengan benih yang diuji, lalu ditekan measure .  Nilai kadar air benih akan ditampilkan pada monitor alat tersebut.

## Pengukuran Daya Hantar Listrik ( DHL )
Daya hantar listrik merupakan metode pengujian yang digunakan untuk melihat tingkat kebocoran membran sel benih sebagai indikator kemunduran benih.  Pengujian dilakukan dengan cara merendam sebanyak  25  butir  benih  sorgum  kedalam  50  ml aquades.  Gelas plastik yang berisi sampel rendaman ditutup menggunakan plastic dan didiamkan selama 24 kemudian dilakukan pengukuran menggunakan alat tipe Condictivity meter con -700.  Pengukuran dilakukkan dengan mengkalibrasi sensor pembaca dengan larutan KCl kemudian dibilas dengan aquades lalu dicelupkan ke dalam gelas sampel.  Nilai daya hantar listrik akan ditampilkan pada monitor alat tersebut.
Daya hantar listrik dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
Daya Hantar Listrik (µS.Cm -1 )= DHL benih – DHL air aquades

## Pengukuran Viabilitas  Benih
Viabilitas  benih  dievaluasi  dengan  uji perkecambahan.Uji perkecambahan ini dilakukan dengan media kertas merang.  Sebanyak 25 benih disusun diatas dua lapis kertas merang lembab kemudian ditutup dua lembar kertas merang lagi dan digulung (UKD) .  Benih dalam gulungan diletakkan pada germinator tipe IPB 73 2A/2B dengan suhu kamar (28,17 ± 1,79 0 C Sd).  Pengamatan perkecambahan dilakukan setiap hari, mulai hari ke-2 sampai hari ke- 5.Variabel yang diamati uji perkecambahan ini adalah persen kecambah  normal total  (KNT), kecepatan perkecambahan (KP), persentase kecambah abnormal (KAN), dan persentase benih mati (BM).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama simpan 4, 8, dan 12 bulan menyebabkan kemunduran dan vigor benih yang berbeda nyata dibandingkan dengan yang belum dilakukan penyimpanan pada 0 bulan, yang
dinyatakan oleh daya hantar listrik(µS.cm -1 ), kecambah normal total (%/hari), kecepatan perkecambahan(%), dan  benih  mati.    Pada  perlakuan  suhu  ruang penyimpanan 18 ±1,58ºC (T1) dan 26 ±1,08ºC  (T2) tidak menyebabkan perbedaan hasil dari kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1.  Sedangkan pengaruh interaksi dari lama simpan dan suhu ruang simpan tidak nyata pada kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1.

## Pengaruh lama simpan pada kemunduran dan vigor benih
Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama simpan pada penyimpanan  benih  sorgum  mempengaruhi kemunduran dan vigor benih.  Pada kemunduran benih, benih yang disimpan pada lama simpan yang lebih lama dapat meningkatkan persentase benih rusak dalam wadah penyimpanan,  Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin lama benih disimpan maka persentase benih rusaknya semakin tinggi yang ditunjukkan pada
Variabel Pengamatan Lama  Simpan (Bulan) BNJ 5% 0 4 8 12 Daya Hantar Listrik(µS.cm -1 ) 95,0 a 198,3 b 199,8 b 237,6 b 63,15 Kadar Air (%) 8,06 a 8,43 ab 8,55 b 9,41 c 0,47 Persentase Kecambah Normal Total (%) 95,33 a 36 b 33,33 b 30,66 b 41,02 Persentase Kecepatan Perkecambahan (%/hari) 35,8 a 12,15 b 12,06 b 9,61 b 16,61 Persentase Kecambah Abnormal (%) 4,00 a 6,00 a 7,33 a 4,66 a 11,89 Persentase Benih Mati (%) 5,33 a 60,0 b 59,33 b 71,33 b 47,73
Tabel 1. Pengaruh lama simpan pada daya hantar listrik, kadar air, kecambah normal total, kecepatan perkecambahan, kecambah abnormal, dan benih mati sorgumVarietas Samurai-1
Keterangan :   Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda pada uji BNJ 5%.
penyimpanan  12  bulan.    Daya  hantar  listrik menunjukkan  bahwa  semakin  lama  disimpan menyebabkan semakin meningkatnya nilai daya hantar listrik. Pada penelitian yang telah diamati pada 12 bulan tingkat  kerusakan  tinggi  dan  persentase perkecambahan rendah.  Nilai daya hantar listrik pada 0 bulan 95,0 (µS.cm -1 ), 4 bulan 198,3 (µS.cm -1 ), 8 bulan 199,9 (µS.cm -1 ), dan setelah penyimpanan 12 bulan memiliki nilai yaitu 237,7(µS.cm -1 ).Variabel ini menunjukkan bahwa  benih mengalami kerusakan pada membrane sel terhadap kemunduran benih akibat lama simpan.  Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Asih (2017) yang menyatakan bahwa daya hantar listrik menunjukkan bahwa semakin lama benih sorgum disimpan menyebabkan semakin meningkatnya nilai daya  hantar  listrik  pada  penyimpanan  12  bulan dibandingkan 10 bulan dengan selisih nilai sebesar 13,23 (µS.cm -1 ) (Tabel 1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa mutu benih di pengaruhi oleh vigor benih sorgum varietas Samurai- 1 pada lama simpan 0, 4, 8, dan 12 bulan dengan kadar air  8%.    Variabel  pengamatan  vigor  benih  yang mempengaruhi mutu benih meliputi kecambah normal total (%), kecepatan perkecambahan (%/hari), dan benih mati.  Pada pasca penyimpanan benih sorgum varieta Samurai-1 pada variabel kecambah normal total sebelum penyimpanan persentase perkecambah meliputi 95,33%, setelah dilakukan penyimpanan  4 bulan 36,0%, sedangkan penyimpanan selama 12 bulan mengalami  penurunan  persentase  perkecambah meliputi 30,66%.  Persentase perkecambahan yang turun drastis pada saat setelah penyimpanan 4 bulan.
Proses perkecambahan yang terhambat menyebabkan benih mati semakin tinggi.  Menurut Fitriningtyas (2008) menyatakan tingginya kerusakan benih menunjukkan semakin rendahnya vigor benih.Rendahnya vigor benih ditunjukkan dengan menurunnya persentase kecepatan perkecambahan.
Hasil penelitian Hananto (2017) menunjukkan bahwa varietas Samurai-1 memiliki daya hantar listrik tertinggi kemudian diikuti oleh genotipe GH-3, GH-2, dan Numbu yang memiliki daya hantar listrik rendah dengan kadar air 10%.  Nilai daya hantar listrik yang semakin tinggi akan menyebabkan semakin rendahnya vigor benih.  Nilai  kecepatan perkecambahan terendah diperoleh dengan varietas Samurai-1 yang memiliki persentase kecepatan perkecambahan sebesar 39,56 % pada bulan pengamatan 14 bulan.
Pada  hasil  penelitian  Noviarini  (2016) menunjukkan bahwa perbedaan varietas Samurai-1 dan Samurai 2 memiliki identitas genetik yang berbeda sehingga akan menghasilkan respons pertumbuhan yang berbeda pula.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa intensitas  pengusangan  cepat  dan  varietas  nyata berinteraksi pada kemunduran benih.Interaksi ini mulai terlihat pada pengusangan selama 4 hari, dimana varietas Samurai-1 mengalami penurunan lebih cepat dibandingakan  pada  varietas  Samurai-2.Hal  ini dikarenakan benih Samurai-1 memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dibandingkan pada Samurai-2, sehingga benih sorgum varietas Samurai-1 lebih cepat mengalami kemunduran benih.  Pada saat protein, lemak, karbohidrat, phosphor, kalsium, dan magnesium menurun maka akan terjadi peningkatan transfer asam
amino, gula, dan asam lemak kotiledon sehingga datya berkecambahnya mulai menurun (Tatipata, 2008).

## Pengaruh  suhu  ruang  simpan  terhadap kemunduran dan vigor benih
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh suhu 18 ±1,58ºC  dan 26 ±1,08ºC, tidak nyata pada seluruh variabel pengamatan yang meliputi daya hantar listrik, kadar air, kecambah normal total, kecepatan perkecambahan, kecambah abnormal, dan benih mati pada benih sorgum varietas samurai-1.  Namun pada pada variabel pengamatan kecambah normal total pada suhu ruang AC 18 ±1,58ºC menunjukkan bahwa persentase kecambah normal total pada suhu ruang SK 26 ±1,08ºC dengan nilai 47,83% sedangkan pada suhu ruang  AC  18  ±1,58ºC  dengan  nilai  49,83  % (Tabel 2).
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda pada uji BNJ 5%.
Tabel 2. Pengaruh suhu ruang simpan pada daya hantar listrik, kadar air, kecambah normal total, kecepatan perkecambahan, kecambah abnormal, dan benih mati sorgumVarietas Samurai-1

## KESIMPULAN
Berdasakan penelitian yang telah dilakukan, maka diperoleh kesimpulan :
1. Lama simpan  4, 8, dan 12 bulan  menyebabkan
kemunduran dan vigor benih yang berbeda nyata dibandingkan dengan yang belum disimpan ( 0 bulan), yang dinyatakan oleh daya hantar listrik, kecambah normal total, kecepatan perkecambahan dan benih mati.
2.  Suhu penyimpanan yang tinggi (26 ±1,08ºC) dan suhu rendah (18 ±1,58ºC) tidak menyebabkan perbedaan kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1.
3. Pengaruh interaksi lama simpan dan suhu ruang simpan tidak nyata pada kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1.
Kemunduran dan vigor benih sorgum varietas Samurai-1  pasca  simpan  4  bulan  mengalami kemunduran dibanding dengan benih yang belum disimpan (0 bulan). Pasca diteliti vigor dan kemunduran benih  tersebut  antara  0-4  bulan,  sehingga  dapat diketahui pada lama simpan berapa dari 0-4 bulan tersebut yang sesungguhnya benih sorgum varietas Samurai-1 yang persentase vigor benih menurun.
Variabel Pengamatan Suhu BNJ 5% 26 ±1,08ºC 18 ±1,58ºC Daya Hantar Listrik(µS.cm -1 ) 190,22 a 175,17 a 61,78 Kadar Air (%) 8,65 a 8,57 a 0,25 Kecambah Normal Total (%) 47,83 a 49,83 a 17,48 Kecepatan Perkecambahan(%/hari) 16,87 a 17,94 a 6,48 Kecambah Abnormal (%) 4,33 a 6,66 a 3,07 Persentase Benih Mati (%) 50,00 a 48,00 a 22,00

## DAFTAR PUSTAKA
Asih, NW. AS. 2017. Pengaruh Periode Simpan Pada Mutu Fisik Dan Vigor Benih Empat Varietas Sorgum  ( Sorghumbicolor [L.]  Moench.).
Skripsi . Universitas Lampung. Lampung
Fitriningtyas.N, 2008. Studi uji daya hantar listrik pada benih  kedelai dan hubungan dengan mutu fisiologis benih. Skripsi.Institut Pertanian Bogor
(IPB). Bogor.99 hlm
Hananto.S. 2017. Pengaruh Lama Simpan Pada Mutu Benih Dan Mutu Fisiologis Empat Genotipe Sorgum  ( Sorghum  bicolor [L.]  Moench.)
Skripsi. Universitas Lampung
Hermawan, 2013.  Usaha Budidaya Sorgum Si Jago
Lahan  Kekeringan.    Pustaka  Baru  Press.
Yogyakarta
Heydecker.  1973. Accelerated  Germination  By
Osmotic Seed Treatment. Nature 246:42-46G
Jyoti  and  C.P.  Malik.  2013.  Seed  Deterioration.
Internasional  Journal  of  Life  Sciences Biotechnology  and  Pharma  Reasearch .
2(3):374-385.
Maguire,  1962.  Biota  and  Community  Structure Determination  in  Plan. Annual  Review  Of
Ecologi.  2: 439-464.
Noviarini.H. Pengaruh Intensitas Pengusangan Cepat Pada  Viabilitas  Benih  Sorgum  ( Sorghum bicolor [L.] Moench.) Varietas Samurai-1 dan Samurai-2    Skripsi . Universitas  Lampung.
Lampung
Purwanti,  S.  2004.  Kajian Suhu Ruang Simpan terhadap Kualitas Benih Kedelai Hitam dan
Kedelai Kuning.  Jurnal Ilmu Pertanian.  11(1): 22-31.
Tatipata, A. 2008. Pengaruh Kadar Air Awal, Kemasan dan Lama Simpan Terhadap Protein Membrane Dalam Mitokondria Benih Kedelai. Bul. Agron . (36) (1) 7-16.