## KADAR ENZIM TRANSAMINASE (SGPT, SGOT) DAN GAMMA GLUTAMYL TRANSPEPTIDASE (γ -GT)  PADA AYAM PETELUR FASE LAYER YANG DIBERI EKSTRAK PEGAGAN (Centella asiatica)
Transaminase (SGPT, SGOT) and Gamma Glutamyl Transpeptidase (Γ -Gt) Levels in Phase Layer Day Chicken With Pegagan Extract (Centella Asiatica)
Aila Jiwandini 1 , Handi Burhanudin 2 , Andi Mushawwir 2
1 Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Kampus Jatinangor, Jl. Raya Bandung-Sumedang KM.21, Jatiangor, Sumedang, Jawa Barat 45363
2 Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia, Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Bandung Kampus Jatingaor, Jl. Raya Bandung- Sumedang KM.21, Jatiangor, Sumedang, Jawa Barat 45363

## ABSTRAK
Hepar  sebagai  organ  kelenjar  terbesar  memiliki  peran  penting dalam  metabolisme  glukosa  dan  lipid,  membantu  proses pencernaan,  absorbsi  lemak  dan  vitamin  yang  larut  dalam lemak, serta detoksifikasi tubuh terhadap zat toksik. Mengingat pentingnya  fungsi  hati  dalam  tubuh  maka  perlu  dilakukan control terhadap fungsi hati untuk mengoptimalisasi produktivitas  ternak  .  Penurunan  produktivitas  ayam  petelur salah  satunya  dapat  dipengaruhi  oleh  penurunan  fungsi  hati  . Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  aktivitas  ekstrak pegagan  (Centella  asiatica)  sebagai  hepatoprotektor  dengan menurunkan kadar enzyme SGOT,SGPT dan γ-GT dalam darah ayam petelur sebagai indicator kesehatan fungsi hati . Penelitian ini  menggunakan  20  ekor  ayam  petelur  umur  120  minggu dengan metode RAL (rancangan acak lengkap ) 4 perlakuan 5 ulangan.  Perlakuan  tersebut  adalah  P0  kontrol  ransum  basal tanpa penambahan ekstrak pegagan ; P1 ransum basal + 0,04% ekstrak pegagan ; P2 ransum basal + 0,08% ekstrak pegagan, P3 ransum  basal  +  0,12%  ekstrak  pegagan.  Berdasarkan  hasil analisis  statistik  menunjukkan  bahwa  pemberian  ekstrak pegagan  memberikan  berbeda  nyata  (p<0,05)  pada  jumlah SGOT  SGPT dan γ-GT.
Kata kunci : Ayam petelur, pegagan, transaminase dan γ-GT

## Aila Jiwandini
Program Studi Ilmu Peternakan, Minat Nutrisi Ternak dan  Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Bandung.  Kampus Jatinangor, Jl. Raya Bandung- Sumedang KM.21, Jatinangor-Sumedang, Jawa Barat 45363
email : ailajiwandini@gmail.com
Dikirim I  :  Januari 2020 Diterima   :  Maret 2020

## KORESPONDENSI DAN RIWAYAT ARTIKEL

## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
DOI : 10.24198/jnttip.v2i2.27389 jurnal.unpad.ac.id/jnttip; e-ISSN:2715-7636 2(2):112-119, Juni 2020

## ABSTRACT
Liver is one of the largest glandular organs in laying hens handling some important roles in the process of glucose and lipid meatabolism, digestion, fat  and soluble vitamins absorption, and  body  detoxification  against  toxics.  Considering  those  crucial  function  of  the  liver,  it  is necessary to control it since the liver perfomance contributes to the decreased productivity of the laying hens. Thus, this research was aimed to determine activity of Centella asiatica extract as a hepatoprotector through reducing levels of SGOT, SGPT and γ-GT enzymes in blood of laying  hens  which  can  be  an  indicator  of  a  healthy  liver  function.  20  laying  hens  aged  120 weeks were chosen by using CRD method (completely randomized design) and assigened by 4 treatments  5  replications.  The  treatments  include  P0  control  of  basal  ration  without  the addition of gotu kola extract; P1 basal ration + 0.04% gotu kola extract; P2 basal ration + 0.08%  gotu  kola  extract,  P3  basal  ration  +  0.12%  gotu  kola  extract.  Based  on  statistical analysis, it showed that the administration of gotu kola extract gave significant differences (p <0.05) on the amount of SGOT SGPT and γ-GT.
Keyword: laying hens, centella asiatica, transaminase and γ - GT

## PENDAHULUAN
Ayam  petelur  afkir  merupakan  ayam yang  mengalami  kemunduran  atau  tidak mampu lagi untuk memproduksi telur. Ayam petelur  ketika  umurnya  sudah  semakin  tua lebih  dari  90  minggu    dan  telah  melewati masa  produktifnya,  maka  jumlah  telur  yang dihasilkan akan semakin menurun. Penurunan  kemampuan  produksi  dapat disebabkan karena adanya  penurunan fungsi organ tubuh ayam seiring dengan bertambahnya  umur  ternak.    Penurunan produktivitas  ayam  ini  kemudian  dapat diupayakan dengan pemberian zat aktif untuk menjaga kondisi fisiologis tubuh ternak agar produksi telur tetap optimal. Salah satu fungsi organ  penting  yang  diperlukan  dalam menjamin  keberlangsungan  metabolisme didalam tubuh ternak adalah hati.
Hati/Hepar memiliki peran yang sangat penting  dalam  aktivitas  di  dalam  tubuh seperti  metabolisme  glukosa  dan  lipid, membantu  proses  pencernaan,  absorbsi lemak  dan  vitamin  yang  larut  dalam  lemak, serta  detoksifikasi  terhadap  zat  toksik. Mengingat  peran  hati  yang  sangat  penting, maka kesehatan dan fungsi organ hati dalam tubuh  ternak  perlu  diperhatikan  untuk optimalisasi  metabolisme  dalam  tubuh ternak.  Hati yang sehat dan berfungsi optimal
diharapkan  dapat  memperpanjang  usia produktif ayam petelur.
Kesehatan  dan  fungsi  hati  dapat  diukur dengan  beberapa  cara  salah  satunya  dengan mengukur  kadar  enzim  dalam  darah. Beberapa  enzim  yang  dapat  menjadi indikator  kinerja  hati  adalah  kadar  enzim transaminase dan gamma glutamyl transpeptidase  (γ-GT).    Serum  Glutamik Oksaloasetik  Transaminase  (SGOT)  dan Serum  Glutamik  Pyruvik  Transaminase (SGPT)  merupakan  dua  enzim  transaminase yang  paling  sering  berkaitan  dengan kerusakan hepatoselular.
Gangguan  fungsi  hati  disebabkan  oleh beberapa  faktor,  diantaranya  radikal  bebas dalam  tubuh.  Seiring  bertambahnya  usia ayam  akan  mengalami  penurunan  fungsi organ  dapat  disebabkan  oleh  degenerasi  sel yang bertambah.  Radikal bebas hadir sebagai konsekuensi dari adanya metabolisme dalam tubuh  yaitu  produk  sampingan  dari  proses pembentukan  energi.    Mushawwir  dan Latipuddin  (2013)  menunjukkan  produksi radikal  bebas  yang  semakin  tinggi  seiring dengan  peningkatan  temperatur  lingkungan, keadaan  ini  lebih  diperparah  jika  disertai dengan  peningkatan  kelembaban  udara lingkungan kandang. Produksi radikal bebas yang  melebihi  kapasitas  antioksidan  yang ada,  maka  akan  mengarahkan  sel  menuju
stress  oxidative,  apoptosis,  atau  nekrosis termasuk pada sel hati.
Salah satu yang tergangu akibat adanya degenerasi  dinding  sel  oleh  radikal  bebas adalah gangguan fungsi tarsportasi oleh γ-GT dan ganggan proses trasnaminasi (pembentukan  asam  amino)  oleh  enzyme transaminase  dalam  sel  hati.    Akibatnya kedua enzyme spesifik ini akan disekresikan dari  sel  hati  ke  dalam  darah.  Sehingga kadarnya meningkat dalam darah. Maka dari itu kadar enzim transaminase dan γ-GT yang tinggi  didalam  darah      dapat  menjadi indikator gangguan fungsi hati.
Hepatoprotektor  adalah  senyawa  atau zat berkhasiat yang dapat melindungi sel-sel hati terhadap pengaruh zat toksik yang dapat merusak hati. Senyawa tersebut bahkan dapat memperbaiki  jaringan  hati  yang  fungsinya sedang  terganggu.  Biasanya  hepatoprotektor merupakan  bahan  yang  memiliki  sifat antioksidan  sehingga  dapat  mengurangi reaksi oksidasi pada kerusakan hati (Dalimartha, 2006).
Pegagan  merupakan  salah  satu  jenis tanaman  didalamnya  terkandung  banyak  zat aktif  yang  dapat  memelihara  kesehatan. Beberpa  zat  bioaktif  diantaranya  yaitu asiaticosida,  polifenol  triterpenoid,  dan flavonoid  yang  terdapat  pada  pegagan memiliki kemampuan untuk memperbaiki sel hati dan antioksidan yang menangkap radikal bebas  dalam  tubuh,  sehingga  optimalisasi fungsi  hati  terjaga  dan  proses  transaminasi dapat berjalan dengan baik.
Maka  dari  itu  penulis  tertarik  untuk melakukan penelitian guna mengetahui kadar enzim transaminase (SGOT dan SGPT)  dan gamma glutamyl transpeptidase (γ-GT)  pada ayam  petelur  fase  layer  yang  diberi  ekstrak pegagan,  sehingga  dapat  menjadi  kontrol optimalisasi  fungsi  hati  supaya  ternak  dapat hidup  sehat  dan  berproduksi  optimal meskipun diumur tua (afkir).

## METODE PENELITIAN

## Ternak Percobaan
Ternak  percobaan  yang  digunakan dalam  penelitian  adalah  ayam  petelur  strain lohman  brown. Fase  layer  menuju  afkir dengan umur  119  minggu sebanyak 20 ekor. Sampel  tersebut  dipelihara  dalam  kandang tipe semi close house dengan bentuk battery individual, kandang dibuat menyusun kesamping dengan panjang 1000 cm x lebar 35 cm x tinggi depan 42 cm x tinggi belakang 37  cm, cage yang  digunakan  sebanyak  20 unit.  Setiap  kandang  berisi    satu  ekor  ayam dilengkapi  tempat  pakan  dan  minum Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan teknik rancangan acak lengkap.  Terdiri  dari  empat  (4)  perlakuan penambahan  pegagan  dengan  lima  (5) kelompok ulangan, yaitu:  P0 : Ransum basal tanpa  penambahan  ekstrak  pegagan;  P1  : Ransum basal + 0,04% ekstrak  pegagan; P2 : Ransum basal + 0,08% ekstrak pegagan; P3 : Ransum basal + 0,12 %  ekstrak pegagan

## Pembuatan Ekstrak Pegagan
Prosedur  ekstraksi  mengacu  pada (Wahyu  Sihombing.,  dkk  2015)  Pegagan disortasi  basah  agar  terpisah  dari  kotoran yang  melekat,  lalu  dicuci  sampai  bersih setelah itu dikeringkan dengan cara diangin- anginkan  dan  tidak  terkena  sinar  matahari langsung  sampai  kering  kira-kira  selama  3 hari.  Hal  ini  dilakukan  untu  menjaga  sifat fisik dan kandungan kimia pegagan. Pegagan yang telah kering,digilig lalu direndam dalam etanol  70%  selama  2  hari  sambil  diaduk. Kemudian  hasil  rendaman  tersebut  disaring pertama  dengan  saringan  teh  kemudian dilanjutkan  dengan  kertas  saring  untuk mendapatkan  filtratnya.  Filtrat  tersebut dipisahkan dari pelarutnya dengan menggunakan rotary  evaporator sampai pelarut  menguap  hingga  diperoleh  ekstrak yang kental.

## Analisis Statistika
Data  respon  penelitian  dianalisis dengan  menggunakan  metode  ortogonal polinomial.  Suatu  derajat  polynomial  ke-n digunakan  untuk  mengetahui  hubungan antara peubah respon Y dan peubah predictor X diujikan sebagai berikut :
Y = α + β 1 X + β 2 X 2 + …. + β n X n
Data yang diperoleh telah dianalisis dengan software SPSS IBM 21.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  pemberian  berbagai  level ekstrak pegagan dalam pakan terhadap kadar enzyme  transaminase  (SGOT  dan  SGPT  ) plasma  darah  ayam  ras  petelur,  berdasarkan
hasil  penelitian  dapat  dilihat  pada  Tabel  1. Hasil uji polynomial orthogonal menunjukkan  bahwa  pemberian  ekstrak pegagan  berpengaruh  nyata  terhadap  kadar enzim  transaminase  plasma  darah  ayam  ras
petelur (P<0,05). Berdasarkan hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  semakin
tinggi  level  pemberian  ekstrak  pegagan menyebabkan  penurunan  kadar  kolesterol dengan  signifikan.  Hasil  uji  beda contras orthogonal (Tabel  1)  menunjukkan  rata-rata kadar  kolesterol  plasma  darah  ayam  ras petelur berbeda nyata (P<0,05) pada berbagai kelompok perlakuan.
Pada tabal 1, tampak bahwa rata-rata kadar  enzyme  transaminase  darah  ayam  ras petelur  tanpa  ekstrak  pegagan  baik  kadar SGOT  maupun  SGPT,  berbeda  nyata  paling tinggi (P<0,05) dibandingkan rata-rata kadar SGOT,  SGPT  darah  kelompok  ayam  ras petelur  yang  diberi  ekstrak  pegagan. Kemudian  hasil  uji  kontras  menunjukan perbedaan  rata-rata  kadar  SGOT  dan  SGPT yang  nyata  (P<0,05)  juga  terjadi  antar kelompok ayam yang diberi perlakuan.
Penurunan rata-rata kadar SGOT dan SGPT seiring dengan bertambahnya konsentrasi  pemberian  ekstrak  pegagan dalam  pakan,  dapat  diduga  efektifitasnya melalui  analisis  kolerasi  regresi.    Persentasi
sumbangan pengaruh pegagan tehadap kadar enzime  transaminase  berturut  turut  sebesar
Tabel  1.  Hasil  Uji  Beda Contras  Orthogonal terhadap  Rata-Rata  Kadar  SGOT  dan    SGPT Ayam Ras Petelur dengan Pemberian ekstrak pegagan
Perlakuan Rata-rata perlakuan SGPT(IU/L) Rata-rata perlakuan SGOT(IU/L) Signifikansi P1 82.13 45.39 a P2 64.77 32,82 b P3 35.79 16.23 c P0 16.23 9.60 d
Keterangan: huruf yang berbeda pada kolom signifikansi menunjukan berbeda nyata (P<0,05)
Tabel 2 Hasil Uji Beda Contras Orthogonal terhadap Rata-Rata Kadar γ-Gt Ayam Ras Petelur dengan Pemberian ekstrak pegagan
Perlakuan Rata-rata perlakuan(IU/L) Signifikansi P1 14.28 a P2 12.16 b P3 9.19 c P0 5.65 d
Keterangan : huruf yang berbeda pada kolom signifikansi menunjukan berbeda nyata (P<0,05)
Jiwandini, A., dkk./Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan      Juni 2020
97,64% dan 86,86% atau koefisen determinasinya  0,9764  untuk  kadar  SGOT dan  0,8686  unutk  SGPT.  Terdapat  derajat hubungan yang sangat tinggi antara peningkatan level pemberian ekstrak pegagan dengan penurunan kadar enzim transaminase SGOT dan SGPT dalam  plasma darah, yaitu r = 0,98 dan r = 0,93 (Ilustrasi  1 dan 2).
Berdasarkan  analisis  kolerasi  regresi besarnya penurunan kadar SGOT dan SGPT dapat  diduga  melalui  persamaan  atau  model prediksi  yaitu  berturut  y  =  44.606-309.87x untuk  SGOT  dan  y  =  51.272-302.45x  untuk
SGPT. Berdasarkan model pendugaan tersebut  dapat  dijelaskan  bahwa  koefisien bernilai  negatif  artinya  terjadi  hubungan negatif  antara  penambahan  ekstrak  pegagan dengan  kadar  enzim  dalam  darah,  semakin naik  dosis  penambahan  ekstarak  pegagan maka  semakin  turun  kadar  SGOT,SGPT dalam  darah.    Penambahan  sebanyak  1%
ekstrak pegagan maka akan menurunkan nilai kadar enzyme (y) SGOT sebesar 309.87 IU/L dan SGPT 302,45 IU/L.
Sedangkan untuk pengaruh pemberian  ekstrak  pegagan  terhadap  kadar
Ilustrasi  1.  Grafik  Analisis  Kolerasi  Regresi  Kadar  SGOT  Ayam  Ras  Petelur  dengan Pemberian Ekstrak Pegagan
Ilustrasi  2.    Grafik  Analisis  Kolerasi  Regresi  Kadar  SGPT  Ayam  Ras  Petelur  dengan Pemberian Ekstrak Pegagan
gamma glutamyl transpeptidase (γ-Gt) dapat dilihat  pada  Tabel  2.  Hasil  uji polynomial orthogonal menunjukkan  bahwa  pemberian ekstrak pegagan berpengaruh nyata terhadap kadar enzim transaminase plasma darah ayam ras petelur (P<0,05).
Dari  data  hasil  analisis  yang  disajikan pada tabel 7 didapatkan bahwa kadar  gamma glutamyl  transpeptidase  (γ-GT)    dalam plasma  darah  ayam  petelur  yang  diberi perlakuan  mengalami  penurunan  ,  dari  nilai kontrol (kadar enzim tanpa pelakuan) hal ini menunjukan  adanya  korelasi  positif  dari pemberian ekstrak.  Perbedaan rata-rata kadar γ-GT yang nyata (P<0,05)  juga terjadi antar kelompok ayam yang diberi perlakuan (Tabel 2).
Penurunan  rata-rata  kadar  γ-Gt  seiring dengan bertambahnya konsentrasi pemberian ekstrak pegagan, dapat diduga efektifitasnya melalui  analisis  kolerasi  regresi.  Penurunan kadar  γ-Gt  tersebut  dipengaruhi  oleh  level pemberian  ekstrak  pegagan  sebesar  93,77% atau koefisen determinasinya 0,9377. Terdapat derajat hubungan yang sangat tinggi antara  peningkatan  level  pemberian  ekstrak pegagan  dengan  penurunan  kadar  γ-Gt plasma darah, yaitu r=0,96 (Ilustrasi 3).
Berdasarkan  analisis  kolerasi  regresi
besarnya penurunan kadar γ-Gt dapat diduga melalui persamaan atau model prediksi yaitu y=14.621 -94.1x Berdasarkan model pendugaan  tersebut  dapat  dijelaskan  bahwa
penambahan  sebanyak  1%  ekstrak  pegagan menyebabkan penurunan kadar γ-Gt sebanyak  94,1  IU/L  plasma  darah.  Kofisien bernilai negative menunjukan semakin besar pemberian  ekstrak  pegagan  maka  akan semakin  menurunkan  kadar    γ-Gt  dalam darah.  Pemberian  level  ekstrak  pegagan 0,04%  dalam  pakam    sudah  efektif  untuk menurunkan kadar enzim transaminase dan γ- Gt  (P< 0,05).
Beberapa  enzim  yang  dapat  menjadi indikator  kinerja  hati  adalah  kadar  enzim transaminase  (SGOT,  SGPT)    dan  gamma glutamyl  transpeptidase  (γ-GT).    Serum Glutamik Oksaloasetik Transaminase (SGOT)  dan  Serum  Glutamik  Pyruvik Transaminase  (SGPT)    merupakan    dua enzim  transaminase  yang  paling  sering berkaitan  dengan  kerusakan  hepatoselular. Ketika  organ  mengalami  ganguan  ezim- enzim  tersebut  akan  di  sekresikan  kedalam darah  sehingga  kadarnya  yang  tinggi  dalam darah  menjadi  indicator  adanya  gangguan fungsi organ.
Gangguan fungsi hati dapat disebabkan oleh adanya stress oksidatif yang disebabkan adanya  radikal  bebas.  Untuk  mengurangi stres  oksidatif  yang  bisa  menyebabkan kerusakan hepar tubuh membutuhkan
antioksidan.  Antioksidan diperoleh dari luar tubuh (makanan) atau diproduksi oleh tubuh sendiri (Odewabi AO, dkk 2014).  Salah satu tanaman  yang  digunakan  untuk  mengobati
Ilustrasi  3.  Grafik  Analisis  Kolerasi  Regresi  Kadar  γ-Gt  Ayam  Ras  Petelur  dengan Pemberian Ekstrak Pegagan
Jiwandini, A., dkk./Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan      Juni 2020
penyakit  hati  adalah  pegagan (centella asiatica) karena  memiliki  bahan  aktif flavonoid juga mempunyai aktifitas antioksidan  merupakan  satu  dari  banyak senyawa  fenol  (Hastuti,  2008).  Antioksidan enzim  meliputi  superoksida  dismutase, katalase  dan  gluthation  peroxidase  (Adriani dan  Mushawwir,  2020;  Kamil  dkk.,  2020;  . Sedangkan antioksidan vitamin yang dikandung oleh tanaman ini berupa vitamin E dan  C  (Latipudin  dan  Mushawwir,  2011, Mushawwir dkk., 2010, 2011, 2013, 2018) . Selain  itu  kandungan    zat  aktif pegagan  yaitu  beberapa  unsur  penting  yaitu centellosida, brahmosida, brahminosida serta B,  C,  dan  D  centellasaonin  yang  saling bekerjasama  dalam  proses  sintesakolagen untuk  meregenerasi  sel  dalam  tubuh menormalkan  fungsi  sel  yang  rusak  dan meningkatkan fungsi sel . Selain itu senyawa terpen juga dapat berfungsi sebagai peremajaan  sel  (Waha,  2002;  Mushawwir dkk., 2019; Mushawwir dkk., 2020b,c).
Selain fungsinya sebagai antioksidan, penurunan  kadar  enzime  ini  juga  dapat disebabkan  karena  pegagan  juga  dikenal sebagai antidepresan, anti-inflamasi, menyembuhkan  luka,  antibacterial  dan hepatoprotektif  (Sadiah  dan  mushawwir, 2015; Prakash dkk., 2017).  Kandungan asam asiatik dan asiaticosida melindungi kerusakan hati oleh adanya proses fibrogenesis. Kandungan pegagan juga dapat meningkatan  DNA,  protein,  dan  kandungan kolagen dari jaringan granulasi mengakibatkan sintesis kolagen dan proliferasi  sel  di  situs  luka.  sehingga degenerasi  sel  akan  mengalami  perbaikan (Tanuwiria  dkk.,  2020,  |Mushawwir  dkk., 2020a,d). Sehingga dapat disimpulkan bahwa menurunnya kadar enzim transaminase dan γ- Gt  pada  ayam  yang  diberi  ekstrak  pegagan memberikan  pengaruh  positif  mempebaiki sel- sel tubuh terutama hati.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan  Pemberian  ekstrak  pegagan dalam  ransum  dapat  memperbaiki  Enzim Transaminase  dan      Gamma  Glutamyl
Transpeptidase (γ-Gt) darah ayam ras petelur, ditunjukkan dengan penurunan kadar SGOT,SGPT dan γ-Gt plasma darah ayam ras petelur.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyampaikan  terimakasih kepada  Allah  SWT  ,  orang  tua  ,  para  dosen pembimbing , dan seluruh pihak yang terlibat dalam  pelaksanaan  penelitian  dan  penulisan artikel ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani,  L.,  and  A.  Mushawwir.  2020. Correlation between blood parameters, physiological and liver gene expression levels in native laying hens under heat stress.  IOP  Conf.  Series:  Earth  and Environmental Science. 466:1-7.
Dalimartha,  S.  2006.  Atlas  Tumbuhan Indonesia. Cetakan VIII. Trubus Agriwidaya, Jakarta.214. Hastuti, T., 2008. Aktivitas enzim transaminase dan gambaran histopatologi  hati  tikus  yang  diberi kelapa kopyor pasca induksi parasetamol hoffman . Carophyll Pink,
Nature identical astaxanthinfor aquaculture. AFAQ.
Kamil,  K.A.,  D.  Latipudin,  A.  Mushawwir, D. Rahmat, and R. L. Balia. 2020. The effects  of  ginger  volatile  oil  (gvo)  on the  metabolic  profile  of  glycolytic pathway,  free  radical  and  antioxidant activities  of  heat-stressed  cihateup duck.  International  J.  on  Advanced Science,  Engineering  and  Information Technology. 10:1228-1233
Latipudin,  D.  dan  A.  Mushawwir.  2011.
Regulasi panas tubuh ayam ras petelur fase  grower  dan  layer.  J.  Sains Peternakan Indonesia. 6:77-82.
Mushawwir,  A,  U.H.    Tanuwiria,  Kurnia Kamil, L. Adriani, R. Wiradimadja, and N.  Suwarno.  2018.  Evaluation  of haematological responses and blood  biochemical  parameters  of heat-stressed  broilers  with  dietary
supplementation of javanese ginger powder  (Curcuma  xanthorrhiza)
and garlic extract (Allium sativum).  International  J.  of  Poultry Sci. 17:452-458.
Mushawwir,  A.  dan  D.  Latipudin.  2013.
Biologi  Sintesis  Telur  :  Perspektif Fisiologi,  Biokimia  dan  Molekuler
Produksi Telur. Graha Ilmu,
Yogyakarta.
Mushawwir,  A.  Y.K.  Yong,  L.  Adriani,  E. Hernawan, and K.A. Kamil. 2010. The
Fluctuation  Effect  of  Atmospheric ammonia (NH3) Exposure and Microclimate on Hereford Bulls Hematochemical.    J.  of  the  Indon Tropical Anim Agric.  35:232-238.
Mushawwir, A., L.Adriani, and K.A. Kamil. 2011.  Prediction  models  for  olfactory metabolic  and  sows%  RNAreticulocyt (RNArt) by measurement of atmospheric  ammonia  exposure  and microclimate  level.  J.  of  the  Indon Tropical Anim Agric. 36:14-20.
Mushawwir, A., N. Suwarno, A.A. Yulianti. 2019.  Profil  malondialdehyde  (MDA) dan kreatinin itik fase layer yang diberi minyak  atsiri  garlic  dalam  kondisi cekaman  panas.  Jurnal  Ilmu  dan Industri Peternakan 5 (1):1-11. Mushawwir, A., A.A. Yulianti, N. Suwarno, dan  R.  Permana.  2020a.  Profil metabolit  plasma  darah  dan  aktivitas kreatin kinase sapi perah berdasarkan fluktuasi  mikroklimat  lingkungan kandangnya. J. Veteriner. 21:24-30. Mushawwir,  A.,  A.A.  Yulianti,  dan  N.
Suwarno.  2020b.  Histologi  liver burung  puyuh  dengan  pemberian minyak  atsiri  bawang  putih.  J.  Ilmu dan Teknologi Peternakan. 8:1-7. Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  dan  D.
Latipudin.  2020c.  Profil  metabolik jalur  glikogenolisis    puyuh  dalam kondisi stres panas dengan pemberian diallyl  n-sulfida  (dn-s)  organic.  J. Galung Tropika. 9:48-59. Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  dan  R. Permana. 2020d. Profil non-esterified fatty  acids  (NEFA)  dan  trigliserida
ayam sentul pada sistem pemeliharaan  berbeda.  J.  Ilmu  dan Industri Peternakan. 6:14-24.
Odewabi,  A.O.,  O.A.  Ogundahunsi,  and  M.
Oyalowo.  2014.  Effect  of  exposure  to petroleum fumes on plasma antioxidant defense system in petrol attendants. Br. J. Pharmacol. Toxicol. 5:83-88.
Prakash Ved, Nishita, Mrinal. 2017. A review on  medicinal  properties  of  centtela Asiatica.,  India.  Depatement  bio- technology national institute technologi.
Sadiah,  I.  N.,  dan  A.  Mushawwir.  2015. Mortalitas embrio dan daya tetas itik lokal  (Anas  sp.)  berdasarkan  pola pengaturan  temperatur  mesin  tetas. Students e-Journal. 4:32-39.
Sihombing,  W.  2015.  Efek  Ekstrak  Daun Pegagan  (Centella  Asiatica  (L.) Urban)      terhadap  perkembangan  sel spermatid tikus. J. Veterania Medika.
4:72-79
Tanuwiria,  U.H.,  D.  Tasrifin,  dan  A. Mushawwir.  2020.  Respon  gamma glutamil transpeptidase (  -gt) dan kadar glukosa  sapi  perah  pada  ketinggian tempat (altitude) yang berbeda. J. Ilmu dan Industri Peternakan. 6:25-34. Waha, M.G. 2001. Sehat dengan mengkudu. MSF Group,Jakarta. Hal 1-44.