ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)

## TINGKAT KELANGSUNGAN HIDUP SPAT KERANG MUTIARA ( Pinctada maxima ) DENGAN KEPADATAN YANG BERBEDA DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LAUT (BPBL) LOMBOK
THE SURVIVAL RATE OF PEARL SHELL SPAT WITH DIFFERENT DENSITIES AT THE MARINE AQUACULTURE

## CENTER LOMBOK
Tri Oktaviani 1 , Nunik Cokrowati 1 , Baiq Hilda Astriana 1
1) Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram Jl. Pendididkan No. 37 Mataram, NTB
*Corresponding author e-mail: trioktavia333@yahoo.co.id
Submitted: 03 September 2017/ Revised: 02 November 2018 / Accepted: 02 November 2018
http://doi.org / 10.21107/jk.v11i1.3136

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the effect of different densities on Survival Rate (SR) spat pearl  shells  (Pinctada  maxima)  and  the  right  density  on  the  maintenance  container  in  the  sea.  The method  used  is  Completely  Randomized  Design  (CRD)  which  consists  of  6  treatments  and  3 replications,  namely  treatment  1  (control)  60 ind  /  pocket;  treatment  2 (93  ind  / pocket);  treatment  3 (126 ind / pocket); treatment 4 (159 ind / pocket); treatment 5 (192 ind / pocket); and treatment 6 (225 ind  /  pocket).  Spat  size  used  is  0.8-1.7  cm  (45  days)  in  pocket  net (47  x  60  cm). The results  of  the study for 45 days showed the highest SR percentage calculation (100%) owned by 225 ind / pocket (P6)  density  and  93  ind  /  pocket  (P2)  density.  The  lowest  SR  value  is  at  P1  with  60  ind  /  pocket density and followed by other treatments such as P3, P4 and P5. However, the average growth rate of spat shell at 192 ind / pocket (P5) density tends to be faster with a value of 1.71 cm compared to 60  ind  /  pocket  (P1)  density  which  has  the  lowest  value of  1.43  cm. Weight  growth  with  the  highest value in P4 (159 ind / pocket) with a value of 1, 30 gr and the lowest value of 1.00 gr was at P5 (192 ind / pocket). Based on the results of the study it was concluded that different stocking densities did not  significantly  (P>  0.05)  the  SR  spat maintained  for  45  days  and  the  best  stocking  density  for  SR was obtained in treatment 2 (93 ind / pocket) and treatment 6 (225 ind / pocket).
Keywords: Survival, Growth, Spat, Pinctada maxima, Water Quality.

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kepadatan yang berbeda terhadap  Survival Rate  (SR)  spat  kerang  mutiara  (Pinctada  maxima)  serta  kepadatan  yang  tepat  pada  wadah pemeliharaannya  di  laut.  Metode  yang  digunakan  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  yang terdiri  dari  6  perlakuan  dan  3  ulangan,  yakni  perlakuan  1  (kontrol)  60  ind/poket;  perlakuan  2  (93 ind/poket); perlakuan 3 (126 ind/poket); perlakuan 4 (159 ind/poket); perlakuan 5 (192 ind/poket); dan perlakuan 6 (225 ind/poket). Ukuran spat yang digunakan 0,8-1,7 cm (45 hari) pada pocket net (47 x 60  cm).  Hasil  penelitian  selama  45  hari  menunjukkan  perhitungan  persentase  SR  tertinggi  (100%) dimiliki  oleh  kepadatan  225  ind/poket  (P6)  dan  kepadatan  93  ind/poket  (P2).    Nilai  SR  terendah berada  pada  P1  dengan  kepadatan  60  ind/poket  dan  disusul  oleh  perlakuan  lainnya  seperti  P3,  P4 serta  P5.  Namun  laju  pertumbuhan  rerata  cangkang  spat  pada  kepadatan  192  ind/poket  (P5) cenderung lebih cepat dengan nilai 1,71 cm dibandingkan kepadatan 60 ind/poket (P1)  yang memiliki nilai paling rendah  yakni 1,43 cm. Pertumbuhan berat dengan nilai tertinggi pada P4 (159 ind/poket) dengan nilai 1, 30 gr dan nilai terendah yakni 1,00 gr berada pada P5 (192 ind/poket). Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kesimpulan bahwa padat penebaran yang berbeda tidak berpengaruh nyata (P>0,05)  terhadap  SR  spat  yang  dipelihara  selama  45  hari  dan  padat  penebaran  terbaik  untuk  SR diperoleh pada perlakuan 2 (93 ind/poket) dan perlakuan 6 (225 ind/poket).
Kata kunci : Kelangsungan Hidup, Pertumbuhan, Spat, Pinctada maxima, Kualitas Air.

## PENDAHULUAN
Permintaan  produk  mutiara  di  dunia  terus meningkat,  hal  tersebut  mendorong  negara- negara di dunia untuk meningkatkan produksinya.  Kerang  mutiara  ( pearl  oyster ) merupakan  salah  satu  biota  laut  penghasil permata  hayati  yang  sangat  mahal  nilainya dan  digemari  oleh  manusia  untuk  dijadikan perhiasan terutama kaum wanita.
Cangkangnya  dapat  dijadikan  berbagai  jenis souvenir ,  obat-obatan,  bahan  dasar  cat metalik,  bahan  kosmetik,  keramik,  dan  lain- lain.  Di  samping  itu  dagingnya  mengandung protein yang sangat tinggi (Sarifin et al ., 2012).
Penyediaan kerang mutiara dari hasil tangkapan  di  laut  bebas  terus  mengalami penurunan  dari  tahun  ketahun  sehingga  tidak dapat  memenuhi  permintaan  yang  terus meningkat. Selain itu harganya pun dari waktu ke waktu semakin meningkat karena besarnya permintaan  mutiara,  baik  dari  domestik maupun dari mancanegara (Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, 2013).
Mengatasi  berbagai  macam  masalah  dalam usaha  menghasilkan  mutiara,  saat  ini  usaha menghasilkan mutiara sudah dilakukan secara terintegras  oleh  perusahaan  dengan  modal besar,  dari  mulai  benih  (spat),  pembenihan atau  hatchery  hingga  pasca  panen  (Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, 2013).
Usaha  budidaya  mutiara  di  perairan  Nusa Tenggara  Barat  (NTB)  semakin  meningkat seiring  dengan  meningkatnya  permintaan pasar domestik dan internasional. Pada tahun 2001  jumlah  pengusaha  budidaya  kerang mutiara  di  NTB  tercatat  sebanyak  38 perusahaan  dengan  luas  areal  usaha  33.550 ha.  Beberapa  perusahaan  tersebut  lebih tertarik  mengembangkan  kerang  mutiara hingga ukuran stadia spat kolektor (250 mikron –  2  cm)  atau  hingga  stadia  spat  yaitu  anakan mutiara  dengan  ukuran  cangkang  3-5  cm sebagian lagi mengusahakannya hingga menghasilkan  biji  mutiara  (Sumandhiharga, et al., 2002 dalam Gesti, 2011).
Mutiara  bernilai  tinggi  dan  mahal  dikarenakan lapisan  terluarnya  terdiri  dari  nacre  yang memperlihatkan  warna-warni  menggairahkan (orient).  Mutiara  terbentuk  akibat  respon  dari kerang  mutiara  untuk  menolak  rasa  sakit secara kosentris akibat masuknya benda asing ke dalam tubuhnya, lapisan tersebut terdiri dari mineral  yang  diproduksi  oleh  kerang  berupa cairan  nacre  yang  melapisi  benda  asing tersebut  dengan  cahaya  berkilau  (Sarifin, et al., 2012).
Kegiatan  budidaya  kerang  mutiara  diawali dengan  kultur  pakan  hidup,  pembenihan, pemeliharaan larva, pemeliharaan spat, pendederan,  pembesaran,  dan  pemanenan. Salah  satu  tahapan  penting  dalam  kegiatan budidaya  kerang  mutiara  adalah  kegiatan pendederan. Satu siklus pendederan memerlukan  waktu  selama  10  bulan  dengan ukuran  spat  mencapai  6-8  cm  dengan  laju pertumbuhan  rata-rata  0,7  cm  per  bulan dengan survival  rate (SR)  sekitar  5-10%. Kecilnya  SR  pada  saat  pemeliharaan  diduga karena adanya masa transisi dari pemeliharaan  di  hatchery  yang  kemudian dipindahkan  ke  laut.  Banyaknya  dijumpai kematian  terjadi  pada  saat  spat  berukuran kurang dari 3 cm (Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, 2013).
Selama  pemeliharaan  atau  pendederan,  spat memerlukan penanganan dan perawatan agar pertumbuhan dan kelangsungan hidup terjaga. Seiring  meningkatnya  ukuran  spat  maka  akan terjadi  kompetisi  terhadap  ruang  atau  tempat pemeliharaan  dan  pakan.  Bahkan  spat  saling menempel sehingga perlu dijarangkan.
Dengan penjarangan diharapkan pertumbuhan spat menjadi normal dan tingkat kelangsungan hidup  menjadi  tinggi  (Ghufran  dan  Kordi, 2011).
Informasi  tentang  tingkat  kepadatan  optimum pada  pendederan  spat Pinctada  maxima sangat bermanfaat bagi perkembangan industri budidaya mutiara. Studi tentang hal ini belum  dilakukan  secara  mendalam  (Winanto, 2009). Oleh sebab itu, pada penelitian ini akan diaplikasikan perlakuan dengan tingkat kepadatan  yang  berbeda.  Harapannya  dapat mengetahui pengaruh tingkat kepadatan terhadap SR spat kerang mutiara.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui pengaruh kepadatan yang berbeda  terhadap  SR  spat  kerang  mutiara (Pinctada maxima) serta kepadatan yang tepat pada  wadah  pemeliharaannya  (pocket  net)  di laut.  Manfaat  dari  Penelitian  ini  adalah diharapkan para mahasiswa dan pelaku usaha budidaya kerang mutiara mendapatkan informasi mengenai pengaruh kepadatan yang berbeda  terhadap  SR  spat  kerang  mutiara (Pinctada maxima), serta menjadi acuan untuk perkembangan industri budidaya mutiara.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  20 April-4 Juni 2017, bertempat di Balai Perikanan  Budidaya  Laut  (BPBL)  Lombok, Dusun  Gili  Genting,  Kecamatan  Sekotong
Barat,  Kabupaten  Lombok  Barat,  Provinsi Nusa  Tenggara  Barat.  Alat  dan  bahan  yang digunakan pada  kegiatan  penelitian ini adalah sebagai  berikut:  long  line,  pocket  net,  waring, tali  ris,  TDS,  refraktometer,  pH  meter, sechidisk,  bola  apung,  alat  tulis,  kamera, spead  boat,  tagging,  gunting,  pisau,  bak  fiber persegi,  mesin  air,  selang,  jam,  spat  kerang mutiara (Pinctada maxima) ukuran 0,8-1,7 cm, air  laut,  air  tawar,  kertas  tisu  dan  kantong plastik.
Metode  pengambilan  data  yang  digunakan adalah  metode  eksperimental  yaitu  suatu metode penelitian dengan mengadakan beberapa  unit  kegiatan  percobaan  untuk melihat suatu hasil yang menunjukkan kedudukan dan menegaskan hubungan kausal antara variabel-variabel yang diamati (Abdullah,  1985 dalam Hasbullah,  2014). Faktor-faktor  lain  di  luar  perlakuan  dianggap sama (homogen). Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan menggunakan  faktor  tunggal  yang  terdiri  atas 6  (enam)  aras  perlakuan.  Jumlah  perlakuan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  5 perlakuan dengan 1 kontrol. Adapun perlakuan yang  digunakan  adalah  sebagai  berikut: perlakuan  1  kepadatan  60  ind/poket  (kontrol), perlakuan  2  dengan  kepadatan  93  ind/poket, perlakuan 3 dengan kepadatan 126 ind/poket, perlakuan 4 dengan kepadatan 159 ind/poket, perlakuan  5  kepadatan  192  ind/poket,  dan perlakuan 6 dengan kepadatan 225 ind/poket. Setiap  perlakuan  dilakukan  pengulangan sebanyak  3  kali  sehingga  didapatkan  18  unit percobaan.  Ukuran  spat  yang  digunakan adalah  spat  berukuran  0,8-1,7  cm  (45  hari) yang di letakkan pada pocket net  ukuran 47 x 60 cm. Pada saat pengikatan di long line spat kerang  mutiara  yang  diujikan  diletakkan  pada kedalaman 6 meter dalam keadaan terbungkus  waring  dengan  ukuran  0,5  mm, karena  pada  kedalaman  6  meter  merupakan kedalaman yang  paling optimal untuk Survival Rate  (SR)  spat  kerang  mutiara  dengan  rata- rata  presentase  sebesar  96%  (Hasbullah, 2014).
Persiapan  dilakukan  dengan  menyiapkan  plot percobaan berupa long line dengan kedalaman 6 meter, yang telah disusun di laut secara  vertikal. Long  line terbuat  dari  tali  PE ukuran  22  mm  dengan  panjang  100  m  dan dilengkapi bola pelampung sebanyak 20 buah dengan diameter 40 cm dan jarak pemasangan  setiap  pelampung  yaitu  5  m. Terdapat 5  tali  gantung  antar  bola  pelampung yang  berjarak  1  m.  Penyeleksian  spat  kerang
mutiara  yang  berasal  dari  hasil  budidaya  juga dilakukan untuk mendapatkan spatukuran 0,8- 1,7 cm (umur 45hari).
Disiapkan  poket  net  dengan  kepadatan  yang telah  ditentukan  yakni,  60  ind/poket  (kontrol), 93 ind/poket, 126 ind/poket, 159 ind/poket, 192 ind/poket, dan 225 ind/poket. Hasbullah (2014) telah  melakukan  penelitian  spat  kerang mutiara (Pinctada maxima) pada kepadatan 60 individu setiap poketnya, dengan ukuran 2,4-4 cm  dan  diletakkan  pada  kedalaman  yang berbeda.  Poket  sebagai  tempat  penempelan spat  memiliki  ukuran  47  x  60  cm,  pocket  net dibungkus  menggunakan  waring  ukuran  0,5 mm yang telah direndam terlebih dahulu pada air  laut  untuk  menjaga  kelembabannya. Kemudian  bagian  atas  waring  yang  terbuka digulung  dan  diikat  dengan  kawat  agar organisme pengganggu tidak masuk kedalamnya.
Pelaksanaan  dilakukan  dengan  mengukur kualitas  air  yang  meliputi  suhu,  salinitas,  pH, kecepatan  arus,  dan  kecerahan  perairan. Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  satu  hari sebelum  pocket  net  diturunkan  ke  laut  untuk pertama  kalinya  dan  dilakukan  seminggu sekali  sampai  akhir  pemeliharaan,  yaitu  pada pagi,  siang  dan  sore  hari  pukul  08;00,  14;00 dan  16;00  WITA.  Penggantungan  pocket  net dengan  cara  timbang  dilakukan  saat  pagi  hari untuk  mengurangi  stres  pada  spat  selama  1 minggu,  kemudian  dilanjutkan  dengan  cara gantung  pada  kedalaman  yang  sama  yakni kedalaman  6  m.  Pemeliharaan  spat  dilakukan pada long line selama 45 hari. Perhitungan SR dilakukan  bersamaan  dengan  pertumbuhan mutlak  (panjang  dan  berat)  dari  spat  kerang mutiara, yakni sebelum penggantungan pocket net dan pada akhir pemeliharaan. Pertumbuhan  panjang  mutlak  spat  diukur menggunakan  jangka  sorong  pada  bagian engselnya (anterior-posterior), sedangkan pertumbuhan  berat  mutlak  spat  ditimbang menggunakan  timbangan  digital.  Perhitungan sampel  pertumbuhan  panjang  dan  berat mutlak spat kerang mutiara dilakukan sebanyak 10% tiap poketnya.
Saat  pemeliharaan  dilakukan  pengontrolan long  line ,  seperti  pemeriksaan  tali  yang membelit atau adanya sampah yang tersangkut. Dilakukan pergantian waring selama  1  minggu  sekali,  tergantung  kondisi perairan.  Pergantian  waring  dilakukan  dengan mengangkat  pocket  net  ke  speed  boat  untuk pelepasan waring lama dan dibungkus kembali dengan  waring  yang  baru  serta  bersih. Pembersihan  lumpur  juga  dilakukan  dengan
cara  mengibaskan  poket  pada  permukaan  air laut.
Parameter  utama  yang  dilakukan  pada penelitian  ini  adalah  tingkat  kelangsungan hidup  spat  mutiara  dan  pertumbuhan  spat kerang  mutiara.  Persentase  SR  spat  mutiara ( Pinctada  maxima )  yang  diujicobakan dihitung menggunakan  rumus  berdasarkan  Effendi (2002) dalam Paridi (2013) yaitu SR = Nt/No × 100%.  Keterangan:  SR=  Survival  Rate  atau persentase  kelangsungan  hidup  (%);  Nt  = Jumlah  biota  pada  akhir  pengamatan  (ekor); No  =  Jumlah  biota  pada  awal  pengamatan (ekor).
Menghitung  pertumbuhan  diperlukan  data panjang  atau  berat  dan  umur  atau  waktu (Effendie,  1997  dalam  Hizam,  2017).  Pada penelitian ini perhitungan pertumbuhan berdasarkan  lebar  cangkang  spat  kerang mutiara  dengan  rumus  panjang  mutlak  yang dikemukakan  oleh  Effendie  yaitu:  L=  Lt-Lo. Keterangan:  L=Penambahan  panjang  mutlak; Lt=  Panjang  akhir  anakan;  Lo=  Panjang  awal Anakan.  P=  Wt-Wo.  Keterangan:  P  = Penambahan  berat  mutlak;  Lt  =  Berat  akhir anakan;  Lo  =  Berat  awal  anakan.  Parameter pendukung yang digunakan pada penelitian ini adalah kualitas air yang merupakan parameter penunjang dalam penelitian diantaranya, suhu, salinitas, refractometer, pH, kecerahan, secchidisk, kecepatan arus.
Data  hasil  penelitian  dianalisis  menggunakan analisis  sidik  ragam  atau  analisis  of  variance (ANOVA)  pada  taraf  5%,  artinya  rentang
kesalahan  dalam  penelitian  ini  sebesar  5% atau  hasil  dari  analisis  data  tersebut  diyakini 95%  benar.  Jika  dari  data  sidik  ragam diketahui bahwa perlakuan menunjukan pengaruh  yang  berbeda  nyata  (significant), maka untuk melihat perlakuan yang memberikan  hasil  beda  nyata  dilakukan  uji lanjut  Beda  Nyata  Terkecil  (BNT)  (Hizam, 2017).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Kelangsungan  Hidup  (Survival  Rate)  Spat Kerang Mutiara (Pinctada maxima)
Berdasarkan  hasil  pengukuran  kelangsungan hidup  spat  kerang  mutiara  ( Pinctada  maxima ) pada kepadatan berbeda yang dilakukan pada akhir pemeliharaan secara keseluruhan menunjukkan setiap perlakuan tidak memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata (P>0,05%),  dengan  nilai  0,1134.  Dari  hasil tersebut  maka  tidak  dilakukan  uji  lanjut  BNT dikarena  F  Hitung  lebih  kecil  dibandingkan nilai uji F tabel pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukan  bahwa  setiap  perlakuan  dengan kepadatan berbeda memiliki nilai yang berfluktuatif dan tidak merata, nilai persentase SR  tertinggi  dengan  nilai  100%  dimiliki  oleh kepadatan  yang  tinggi  yakni  225  ind/poket (P6)  dan  kepadatan  cukup  rendah  yakni  93 ind/poket  (P2).  Sedangkan  nilai  SR  terendah berada pada P1dengan kepadatan 60 ind/poket  dan  disusul  oleh  perlakuan  lainnya seperti  P3,  P4  serta  P5.  Nilai  kelangsungan hidup tersaji pada Gambar 1.
Gambar 1. Grafik Tingkat Kelangsungan Hidup
Pada  umumnya,  diketahui  bahwa  setiap kepadatan  tinggi  akan  memberikan  pengaruh kurang baik terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan suatu biota dan dengan kepadatan rendah diharapkan tingkat
kelangsungan  hidup  serta  pertumbuhan  suatu biota  tersebut  menjadi  lebih  baik.  Begitu  pula dengan  spat  kerang  mutiara  ini.  Namun  hasil penelitian  ini  menunjukkan  tidak  adanya pengaruh  yang  nyata  antara  kepadatan  yang
berbeda,  baik  dengan  kepadatan  yang  tinggi maupun  rendah.  Hal  ini  dimungkinkan  karena setiap  perlakuan  tersebut  memiliki  ukuran cangkang  yang  berbeda  atau  tidak  seragam (0,8  cm –  1,7  cm)  serta  pergantian  waring
yang  hanya  dilakukan  1  kali  dalam  seminggu. Winanto et  al. (2016),  menduga  selain  ukuran spat  yang  digunakan  sebagai  hewan  uji berbeda,  juga  berkaitan  dengan  kondisi lingkungan perairan  tempat  pemeliharaan  dan
teknik  pemeliharaan  yang  berbeda,  utamanya frekuensi penggantian sarung keranjang ( cover ).  Jika  selama  pemeliharaan  terjadi keterlambatan  dalam  penggantian  cover, maka  mata  jaring  akan  tertutup  oleh  kotoran dan  organisme  penempel,  sehingga  sirkulasi air  terhambat.  Akibatnya  pasokan  makanan dan oksigen terlarut dari perairan juga menjadi terhambat,  sehingga  berpengaruh  terhadap laju pertumbuhan dan sintasan.
Noerrachmita (2016) menyatakan bahwa pada bulan Januari hingga Februari, kecepatan arus pada lokasi pembesaran berkisar antara 0,20- 011  m/dtk.  Wardana et  al., (2015)  juga menjelaskan bahwa perubahan pola arus yang berdampak  pada  naiknya  sedimen  berupa lumpur  yang  menyebabkan  air  menjadi  keruh dan  memberikan  pengaruh  negatif  terhadap sintasan komoditas budidaya. Untuk mengatasi  hal  ini,  diperlukan  pencegahan antara  lain  dengan  cara  pergantian  waring kubus  lebih  sering,  penempatan  benih  pada kedalaman  kurang  dari  3  m,  pemindahan sementara  benih  pada  bak  terkontrol  (indoor) dan  tidak  melakukan  penebaran  benih  pada bulan-bulan tersebut.
Selain  itu  penurunan  kualitas  lingkungan perairan  pesisir  yang  dapat  disebabkan  salah satunya  oleh  buangan  limbah  budidaya perikanan  laut  selama  operasional  yang mengandung konsentrasi tinggi bahan organik dan  nutrien,  dari  sisa  pakan  dan  fecess  yang terlarut  ke  dalam  perairan  (Johnsen et  al., 1993; Buschmann et al., 1996 dalam Supii dan Arthana, 2008). Limbah budidaya mengandung  nitrogen  inorganik  (ammonium, nitrat,  nitrit).  Di  lingkungan  perairan  phospat diduga mempengaruhi komposisi spesies atau produktivitas  phytoplankton  dan  makroalga (Barg, 1992 dalam Supii dan Arthana, 2008).
Disisi lain  penanganan  spat  yang  kurang  hati- hati  terhadap  spat  yang  berukuran  kecil  dan cangkangnya sangat tipis serta rapuh mengakibatkan  bentuk  spat  menjadi  tidak normal  atau  bahkan  menyebabkan  kematian. Sujoko (2010) dalam Tomatala (2014) melaporkan  bahwa  spat  kerang  mutiara memiliki  cangkang  yang  tipis  dan  transparan sehingga mudah pecah bila terjadi benturan.
Pemeliharaan  spat  dilakukan  pada  bulan  Mei, dimana  bulan  ini  masih  merupakan  musim
barat  yakni  bertepatan  dengan  musim  hujan dan ombak. Hal ini menyebabkan waring cepat sekali tertutupi oleh lumpur, poket pemeliharaan  juga  banyak  dihidupi  oleh hewan  penempel  lainnya  ( biofoulling )  yang semakin  meningkat  dengan  kondisi  perairan yang  kotor.  Hamzah  dan  Sumadhiharga (2002)  menerangkan  bahwa  saat  musim tersebut  berlangsung,  perairan  menjadi  coklat akibat  hujan  dan  berombak.  Kondisi  tersebut menyebabkan  kerang  mutiara  terutama  pada stadia  anakan  tidak  tahan  hidup,  karena ketutupan  endapan  lumpur  yang  dibawa  oleh banjir melalui aliran sungai. Menurut Supii dan Arthana  (2008),  biofoulling  adalah  organisme yang  menempel  pada  jaring/pocket  dan kerang  yang  diperlihara.  Produksi  biofouling kerang mutiara per pocket rata-rata menghasilkan limbah biofoulling yang semakin meningkat  dengan  bertambahnya  ukuran,  hal ini dikarenakan luas cangkang dan poket yang ditempeli oleh organisme penempel berbeda.
Faktor  lain  juga  seperti  hama  dan  parasit seperti  kepiting,  keong  laut  dan  lumut penempel  yang  terdapat  pada  poket  sangat berpengaruh  terhadap  kelangsungan  hidup spat  sebab  dapat  menjadi  pemangsa  dan kompetitor selama masa pemeliharaan. Hamzah dan Sumadhiharga (2002) menjelaskan  bahwa  organisme  yang  menjadi pemangsa  utama  spat  adalah  kepiting  dan keong berbuluh sejenis gastropod yang sering disebut  abonisi  serta ikan pogot.  Kepiting  dan abonisi  (keong  berbuluh)  memasuki  poket bermula  pada  stadia  larva  dan  kemudian berkembang  hingga  menjadi  besar.  Apabila tidak  segera  dibersihkan  dapat  menyebabkan kematian  yang  lebih  banyak  lagi  pada  spat kerang mutiara.
Pertumbuhan Spat Kerang Mutiara (Pinctada maxima) Laju pertumbuhan
kerang mutiara berdasarkan  faktor  kepadatan  disajikan  pada Gambar 2.
Gambar 2. Grafik Nilai Pertumbuhan Panjang dan Berat Mutlak Spat
Pada  Grafik  tersebut  tampak  bahwa  nilai  laju pertumbuhan yang meliputi panjang cangkang dan berat tidak mununjukkan perbedaan yang mencolok. Namun tampak bahwa laju pertumbuhan  rerata  cangkang  spat  kerang mutiara  pada  kepadatan  192  ind/poket  (P5) cenderung lebih cepat dengan nilai rerata 1,71 cm dibandingkan kepadatan 60 ind/poket (P1) yang  memiliki  nilai  paling  rendah  yakni  1,43 cm.
Sementara  itu  pertumbuhan  berat  pada  tabel menunjukkan  nilai  tertinggi  pada  P4  dengan kepadatan  159  ind/poket  dengan  nilai  rerata 1,30  gram  dan  nilai  terendah  yakni  1,00  gram pada  P5  dengan  kepadatan  192  ind/poket padahal P5 memiliki laju pertumbuhan panjang terbaik.
Hasil Analisa Sidik Ragam (ANASRA) terhadap  data  tersebut  menunjukkan  bahwa pertumbuhan  panjang  kerang  mutiara  yang dipelihara pada kepadatan berbeda menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda-nyata, begitupun  dengan  pertumbuhan  berat  spat. Laju pertumbuhan kerang mutiara berdasarkan  faktor  kepadatan  juga  disajikan dalam bentuk grafik pada Gambar 6.
Dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa  laju pertumbuhan  terbaik  dimiliki  oleh  kepadatan 192  ind/poket  (P5)  meskipun  memiliki  laju pertumbuhan  berat  relatif  rendah,  sebab dalam usaha budidaya pertumbuhan panjanglah  yang  menjadi  acuan  untuk  harga jual.  Hamzah  dan  Sumadhiharga  (2002) menerangkan bahwa permintaan antar pengusaha  lebih  sering  untuk  ukuran  stadia larva pada kolektor, anakan antara 3-5 cm dan dewasa  6  cm  hingga  siap  operasi inti  (ukuran cangkang  pada  dorsal  12  cm).  Harga  kerang mutiara  hidup  ukuran  dewasa  (6-12  cm)  per- sentinya  bervariasi  antara  Rp.  4.000-Rp. 5.000.
Hasil  yang  tidak  berbeda-nyata  pada  setiap perlakuan  kepadatan  diduga  disebabkan karena  ukuran  hewan  uji  tidak  seragam, sehingga  mengakibatkan  kerang  yang  lebih kecil  ukurannya  akan  tertindih  oleh  kerang yang  lebih  besar.  Selain  itu  adanya  hama parasit  serta  biofouling  dapat  menghambat pertumbuhan  spat  sebab  akan  menjadi pemangsa  dan  pesaing  berat  bagi  kerang yang sifat hidupnya menetap.
Sudewi et  al., (2010),  pertumbuhan  kerang mutiara  dipengaruhi  juga  oleh  kompetisi intraspesifik  terhadap  pakan  yaitu  adanya biofouling (organisme  penempel). Biofouling menutupi  waring  pemeliharaan  dan  cangkang tiram  mutiara.  Hal  ini  memberikan  pengaruh yang  langsung  maupun  tidak  langsung terhadap pertumbuhan. Arus air yang melewati waring  menjadi  terhambat  mengakibatkan berkurangnya  pakan.  Biofouling  berpengaruh secara  langsung  jika biofouling berupa  filter feeder  yang  berkompetisi  secara  langsung dengan  kerang  mutiara  untuk  mendapatkan pakan.  Biofouling  lebih  melimpah  di  perairan yang  dangkal  dan  kelimpahannya  menurun dengan bertambahnya kedalaman. Organisme penempel  yang  utama  seperti  kerang,  teritip, dan  bunga  karang.  Kelimpahan  fitoplankton merupakan  faktor  penting  yang  menentukan produktivitas  budidaya  kerang.  Kekurangan suplai  pakan  menyebabkan  pengurangan proses  pencernaan  (ingesti)  (Grant,  1996 dalam Ogilvie et al., 2000 dalam Sudewi et al., 2010).
Adapun  faktor  lain  yang  dapat  mempengaruhi pertumbuhan spat kerang mutiara yakni faktor dari luar seperti lingkungan perairan dan faktor dari  dalam  spat  kerang  mutiara  yakni  faktor genetik. Prasetio (2008) dalam Wardana et al.,
(2014),  menyatakan  bahwa  kecenderungan monomorfik  pada  turunan  pertama  (F1)
mengindikasikan  hilangnya  alel-alel  penting seperti  alel  yang  dibutuhkan  dalam  toleransi suhu, fungsi biomineralisasi termasuk pembentukan  cangkang,  fungsi  pertumbuhan dan  alel  yang  diperlukan  untuk  adaptasi terhadap perubahan lingkungan perairan yang diakibatkan  oleh  adanya  variasi  musim. Sedangkan,  Koehn et  al., (1984) dalam Wardana et  al., (2014)  menjelaskan  bahwa tinggi  rendahnya  nilai  variasi  genetik  pada suatu  populasi  sangat  dipengaruhi  oleh  letak geografis, perbedaan salinitas dan suhu.
Hal  tersebut  juga  didukung  oleh  Sri  Astuti (2001)  dalam  Rosanawita et  al., (2017)  yang menyatakan  bahwa  pertumbuhan  dipengaruhi dua  faktor,  yaitu  faktor  internal;  sifat  genetik, kondisi  fisiologis  dan  faktor  eksternal  yang berkaitan  dengan  lingkungan  pemeliharaan, semakin  sedikit  padat  tebar,  maka  semakin sedikit  tingkat  kompetisi  terhadap  ruang  dan makanan.
Pengamatan  pertumbuhan  panjang  dan  berat selama  45  hari  yang  menunjukkan  tidak adanya pengaruh nyata, jika ditinjau dari faktor fisiologisnya  menurut  De-Robertis et  al., (2008)  dalam  Rosanawita et  al. (2017), menyatakan  kerang  termasuk  kedalam  filum molusca, pertumbuhannya relatif lama, bahkan untuk mencapai ukuran 12 cm bisa membutuhkan  waktu  selama  6  bulan  sampai satu tahun. Oleh karena itu masa pemeliharaan  45  hari  bukan  merupakan jangka  waktu  yang  sesuai  untuk  melakukan pengamatan terhadap pertumbuhan.

## Kualitas Air
Pada  penelitian  ini  kondisi  perairan  yang meliputi suhu air, salinitas, pH, kecerahan dan kecepatan  arus  masih  berada  dalam  kisaran ambang  toleransi  kehidupan  kerang  mutiara. Menurut  Sutaman  (1992) dalam Hamzah  dan Sumadhiharga (2002), kondisi perairan memiliki  peranan  penting  dalam  kehidupan kerang  mutiara,  kondisi  perairan  yang  sesuai dengan kehidupan kerang mutiara menyebabkan persentase kelangsungan hidup dan  pertumbuhan  semakin  membaik.  Selama pemeliharaan  diperoleh  hasil  pengukuran kualitas air yang ditampilkan pada Tabel 9.
Pada  tabel  terlihat  bahwa  suhu  perairan  di lokasi  penelitian  tidak  menunjukkan  fluktuasi yang  besar,  hal ini  dikarenakan  kondisi  cuaca pada  saat  penelitian  berlangsung  relatif  cerah dengan  kisaran  2,9-32,2 ˚C.  Winanto  (2004) menjelaskan  bahwa  kerang  mutiara  dapat hidup  dan berkembangbiak  dengan  baik pada lingkungan perairan bersuhu 27- 31˚C. Endang
dan Taufiq (2011) dalam Tomatala (2014) juga mengutarakan  bahwa  spat  kerang  mutiara Pinctada  maxima  dapat  hidup  pada  perairan dengan  26,4 –30˚C.  Ini  berarti  kisaran  suhu selama pemeliharaan merupakan kisaran suhu yang  baik  untuk  pertumbuhan  spat  Pinctada maxima.
Salinitas  merupakan  salah  satu  faktor  penting dalam  kegiatan  budidaya  kerang  mutiara  dan bivalvia  jenis  ini  lebih  menyukai  hidup  pada perairan yang bersalinitas tinggi. Nontji, (1987) dalam Supii  dan  Arthana  (2008)  menyatakan bahwa  sebaran  salinitas  di  laut  dipengaruhi oleh  berbagai  faktor  seperti  pola  sirkulasi  air, penguapan,  curah  hujan  dan  aliran  sungai. Hamzah (2013) dalam Hamzah (2015) mengemukakan  bahwa  kisaran  kualitas  air masih  layak  untuk  pemeliharaan  kerang mutiara  yaitu  salinitas  antara  32-33  ppt. Sedangkan  hasil  pengukuran  salinitas  di lapangan  adalah  28-32  ppt,  dengan  demikian salinitas  di  lapangan  masih  dalam  kondisi yang baik untuk spat kerang mutiara.
Derajat  keasaman  (pH)  sangat  berpengaruh pada  pertumbuhan  organisme  perairan.  Hasil pengukuran pH selama penelitian berkisar dari 7,5-7,9. sedangkan menurut Peraturan Gubernur Bali No.8 Tahun 2007 dan Keputusan  Menteri  Lingkungan  Hidup  Nomor 51  Tahun  2004  dalam  Supii  dan  Arthana (2008) bahwa standar baku mutu air laut untuk biota laut untuk pH adalah 7-8,5. Oleh karena itu,  pH  perairan  di  lokasi  penelitian  sesuai untuk pertumbuhan kerang mutiara.
Hasil pengukuran kecerahan perairan di lokasi penelitian  menunjukkan  nilai  yang  baik  yakni 6-7  m,  Hamzah  (2009)  dalam  Hamzah  dan Nababan  (2011)  mengemukakan  bahwa  nilai kecerahan  6m  masih  dalam  kondisi  batas ambang  normal,  bila  lebih  kecil  dari  nilai tersebut  akan  berdampak  negatif  (kematian) pada kehidupan anakan kerang mutiara.
Hasil  penelitian  menunjukkan  rerata  nilai kecepatan arus yang normal yakni 0,11 m/dtk, hasil  pengukuran  kecepatan  arus  pada  lokasi penelitian  menunjukkan  nilai  yang  sesuai untuk  pertumbuhan  spat  kerang  mutiara. Menurut  Tomatala (2014), arus  adalah gerakan  air  yang  mengakibatkan  perpindahan horizontal  massa  air.  Kecepatan  arus  pada perairan mempengaruhi laju filtrasi dari kerang yang bersifat filter feeder (Gosling, 2003 dalam Tomatala,  2014).  Taufiq et  al, (2007) menyatakan bahwa kecepatan arus yang baik bagi  kerang  mutiara  Pinctada  maxima  yaitu antara 10 – 30 cm/dtk.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan,  diperoleh  kesimpulan  bahwa  padat penebaran  yang  berbeda  tidak  berpengaruh nyata  (P>0,05)  terhadap  SR  spat  kerang mutiara yang dipelihara selama 45 hari. Padat penebaran  terbaik  untuk  SR  diperoleh  pada perlakuan  2  (93  ind/poket)  dan  perlakuan  6 (225 ind/poket).
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  terkait tingkat kepadatan berbeda dengan padat tebar yang  lebih  banyak  atau  kedalaman  berbeda serta waktu pemeliharaan lebih dari 3 bulan.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jendral Perikanan Budidaya. (2013). Petunjuk Teknis Budidaya Tiram Mutiara  (Pinctada  maxima). Direktorat produksi. Jakarta.
Gesti.Y.  V.  K.  (2011).  Teknik  Pembesaran Tiram  Mutiara (Pinctada  maxima) Di Balai  Perikanan  Budidaya  Laut  Lombok Nusa Tenggara Barat. Fakultas
Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan.  Program Studi  Perikanan  Jatinagor.  Universitas Padjadjaran.
Ghufran.  H.  M.  dan  Kordi.  H.  K.  (2011). Marikultur-Prinsip  dan  Praktik  Budidaya Laut. Lily Publisher. Yogyakarta.
Hamzah. M. S. dan Sumadhiharga. K.  (2002).
Studi Laju Pertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Anakan  Kerang Mutiara (Pinctada maxima) Pada
Kedalaman  yang  Berbeda  di  Perairan Teluk Kombal-Lombok Barat. Konprensi Nasional III Bali.
Hamzah.  M.  S.  dan  Nababan.  B.  (2011).
Pengaruh Musim Dan Kedalaman Terhadap Pertumbuhan Dan Kelangsungan  Hidup  Kerang  Mutiara (Pinctada  maxima) Di  Teluk  Kodek, Lombok Utara. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. 3 (2): 48-61 Hamzah.  M.  M.  (2015).  Perubahan  Tekanan Media  Pemeliharaan  Larva  Kerang Mutiara (pinctada  maxima) Terhadap Daya  Reaksi  Enzim  Protease  dalam Memacu  Pertumbuhan  dan  Sintasan.
Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi  Kelautan
Tropis. 7 (2): 655-669
Hasbullah.  (2014).  Pengaruh  Kedalaman Terhadap
Kelangsungan Hidup
(Survival  Rate)  Benih  Tiram  Mutiara
(Pinctada  maxima) Pada  Stadia  Spat  di Balai Pengembangan Budidaya Perikanan  Pantai  (BPBPP)  Sekotong. Universitas 45 Mataram
Hizam. H. A. A. (2017). Hubungan Kelimpahan Nutrien Nitrat Dan Fosfat Pda Kedalaman Berbeda Terhadap Kelangsungan  Hidup  Dan  Pertumbuhan Anakan Kerang Mutiara (Pinctada maxima). Program  Studi  Budidaya Perairan. Universitas Mataram Noerrachmita. K. L. (2016). Teknik
Pembesaran  Tiram  Mutiara (Pinctada maxima) pada  Long  Line  di  Balai Perikanan  Budidaya  Laut  Lombok, Sekotong  Barat,  Nusa  Tenggara  Barat.
Universitas Airlangga. Surabaya.
Paridi.  P.  N.  (2013).  Pertumbuhan  Tukik Penyu  Sisik (Eretmochelys  imbricate)
Dengan Pemberian Pakan Yang
Berbeda  Di  Gili  Meno,  Kabupaten Lombok  Utara,  Nusa  Tenggara  Barat. Program  Studi  Budidaya  Perairan.
Universitas Mataram.
Rosanawita. R., Dewiyanti. I., dan Octavina. C.
(2017).  Pengaruh  Padat  Penebaran Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Tiram (Crassostrea sp.). Jurnal Ilmiah
Mahasiswa  Kelautan  dan  Perikanan Unsyiah. 2 (1): 213-220.
Sarifin.  H.,  Priyambodo.  B.,  Laksana.  A.  D., Budianto., dan Wildan . ( 2012). Petunjuk Teknis  Budidaya  Mutiara  (Pinctada maxima) Teknik Pembenihan, Pendederan  dan  Insersi. Kementerian Kelautan  Dan  Perikanan  Direktorat Jenderal  Perikanan  Budidaya  Balai Budidaya Laut Lombok.
Sudewi.,  Supii.  A.  I.,  Sutarmat.  T.,  dan
Hirmawan  T.  Y.  (2010).  Pendederan Tiram Mutiara, Pinctada Maxima
Dengan  Perbedaan  Kedalaman. Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci.). 12 (2): 57-63. Supii.  A.  I.,  dan  Arthana.  I.  W.  (2008).  Studi
Kualitas Perairan pada Kegiatan Budidaya Tiram Mutiara ( Pinctada maxima) di Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Bali. Ecotrophic. 4 (1) : 1 – 7. Taufiq.  N.  Spj.,  Hartati.  R.,  Cullen.  J.,  dan Masjhoer.  J.  M.  (2007).  Pertumbuhan Kerang Mutiara (Pinctada Maxima) Pada Kepadatan Berbeda. Ilmu Kelautan. 12 (1):
31-38.
Tomatala.  P.  (2014).  Efektifitas  Penggunaan Bingkai Jaring Pada Penjarangan Benih Kerang  Mutiara, Pinctada  maxima .
Budidaya Perairan. 2 (1):1-6.
Wardana. I. K., Sudewi., Muzaki. A., dan Budi. M.  S.  (2014).  Profil  Benih  Kerang Mutiara (Pinctada  Maxima) Dari  Hasil Pemijahan
Yang  Terkontrol. Jurnal  Oseanologi Indonesia. 1 (1): 6-11 Wardana.  I.  K.,  Sudewi.,  Budi.  M.  S.,  dan Muzaki.  A.  (2015).  Performa  Benih Tiram  Mutiara  (Pinctada  maxima)  Dari Hasil  Persilangan  Induk  Alam. Jurnal Riset Akuakultur. 10(3) Winanto.  T.  (2004). Memproduksi  Benih Kerang Mutiara Seri Agribisnis . Panebar Swadaya. Jakarta. Winanto. T. (2009). Pengaruh Tingkat Kepadatan Spat Kerang Mutiara Pinctada  axima (Jameson)  Terhadap Sintasan Dan Pertumbuhan. Mercenaria mercenaria (L). During The Over-Winter Period. Aquaculture. 274:281-291 Winanto. T., Marasabess. M. D., dan Dody. S.
(2016). Kepadatan Optimum dan Morfologi  Spat  Tiram  Mutiara Pinctada maxima (Jameson)  pada  Pemeliharaan dengan  Tingkat  Kepadatan  Berbeda. Omni-Akuatika. 12 (3): 138 – 143.