Diajukan 18 Desember 2023; Ditinjau 29 Maret 2024; Diterima 20 April 2024; Diterbitkan 30 April 2024 Copyright © 2024. The authors. This is an open access article under the CC BY-SA license

## Uji aktivitas sediaan sabun mandi cair ekstrak etanol daun sukun
( Artocarpus altilis ) terhadap bakteri Staphylococcus aureus
Nasrawati Basir 1* , Wahdaniar 2 , Nurul Azmi 1
1 Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi, Universitas Megarezky Jl. Antang Raya No.45, Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia. 90234.
2 Program Studi Sains Biomedis Fakultas Teknologi Kesehatan, Universitas Megarezky Jl. Antang Raya No.45, Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia. 90234. *E-mail: nasrawatibasir@unimerz.ac.id
Abstrak: Staphylococcus aureus merupakan flora mikroba kulit yang dapat  menyebabkan penyakit. Sabun mandi dapat mengurangi jumlah bakteri pada kulit dan merupakan surfaktan yang  digunakan  dengan  air  guna  untuk  membersihkan  dan  melindungi  kulit.  Selain  dapat membersihkan  kotoran,  sabun  juga  dapat  digunakan  untuk  menjaga  kesehatan  kulit  dari bakteri. Penelitian ini merupakan eksperimental laboratorium yang bertujuan untuk melihat zona  hambat  bakteri Staphylococcus  aureus .  Metode  yang  digunakan  pada  penelitian  ini adalah  difusi  sumuran  untuk  mengetahui  diameter  inhibisi  atau  zona  hambat.  Pengukuran diameter  zona  hambat  menggunakan  jangka  sorong  kemudian  dikategorikan  zona hambatnya.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sabun  mandi  cair  dapat  menghambat bakteri S. aureus pada formula F1, F2, dan F3. Konsentrasi yang terbaik dalam menghambat bakteri S. aureus adalah F3 dengan luas zona hambat 20,8 mm diikuti oleh F2 19,3 mm dan F1 17,8 mm.
Kata  Kunci: antibakteri,  difusi  sumuran,  sabun  mandi  cair, Staphylococcus  aureus ,  zona hambat
Abstract: Staphylococcus aureus is a skin microbial flora that can cause disease. Bath soap can  reduce  the  number  of  bacteria  on  the  skin.  Bath  soap  is  a  surfactant  that  is  used  with water to clean and protect the skin. Besides being able to clean dirt, soap can also be used to keep skin healthy from bacteria. This research is a laboratory experiment which aims to see the inhibition zone of Staphylococcus aureus bacteria. The method used in this research is well  diffusion  to  determine  the  diameter  of  the  resistance  or  resistance  zone.  Measure  the diameter  of  the  inhibition  zone  using  a  caliper  then  categorize  the  inhibition  zone.  The research results show that liquid bath soap can inhibit S. aureus bacteria in formulas F1, F2, and F3. The best concentration to inhibit S. aureus bacteria is F3 with an inhibitory zone area of 20.8 mm, followed by F2 19.3 mm and F1 17.8 mm.
Keywords: antibacterial,  well  diffusion,  liquid  shower  gel, Staphylococcus  aureus , inhibition zone

## PENDAHULUAN
ulit  merupakan  lapisan  terluar  yang  menutupi  permukaan  tubuh  dan  memiliki fungsi  sebagai  pertahanan  utama  terhadap  bakteri  dan  rangsangan  eksternal (Fiana  et  al.,  2020).  Ada  banyak  etiologi  yang  dapat  menyebabkan  gangguan kesehatan  pada  kulit  mulai  dari  bakteri,  virus,  jamur  dan  kondisi  autoimun,  seperti dermatitis  seboroik  (Nabillah,  2021).  Salah  satu  bakteri  atau  flora  mikroba  kulit  yang dapat  menyebabkan  penyakit  seperti Staphylococcus  aureus . Staphylococcus  aureus adalah bakteri patogen Gram positif yang mudah tumbuh pada media aerob dan anaerob fakultatif. Penyebaran mikroba patogen ini tentunya sangat merugikan bagi orang-orang yang dalam kondisi sehat, dan lebih-lebih bagi orang-orang yang sedang dalam keadaan sakit  (penderita). S.  aureus dapat  ditemukan  di  sekitar  lingkungan  kehidupan  manusia
K
yang  dapat  menyebabkan  penyakit  menular  karena  kemampuannya  yang  mudah beradaptasi  dengan  lingkungan  melalui  ketahanannya  terhadap  sifat  antimikrobanya. Bakteri  ini  ditemukan  di  kulit,  kelenjar  kulit,  selaput lendir  dan luka  (Diyantika  et  al., 2017).
Upaya menjaga kesehatan kulit dapat dilakukan dengan membasuh (mandi) secara teratur.  Kulit  yang  kotor  lebih  rentan  terhadap  infeksi  bakteri  (Octora  et  al.,  2020). Penggunaan sabun mandi dapat mengurangi jumlah bakteri pada kulit. Sabun digunakan untuk membersihkan kulit dari kotoran-kotoran, debu dan bakteri yang menempel pada kulit. Sabun yang bersifat asam atau basa dapat memengaruhi pH permukaan kulit dan bakteri yang terikat pada kulit, menggunakan sabun setiap hari dapat menyebabkan iritasi kulit.  Terdapat  2  jenis  sabun,  yaitu  batangan  dan  sabun  cair.  (Widiastuti  &  Maryam, 2022).  Sabun  cair  memiliki  beberapa  kelebihan  dibanding  sabun  batangan.  Sabun  cair lebih  higenis,  praktis  dan  ekonomis  bagi  konsumen,  serta  pembuatan  sabun  cair  lebih mudah dan menguntungkan bagi produsen (Rosmainar, 2021). Penambahan bahan aktif pada sabun diharapkan dapat menghambat pertumbuhan bakteri lebih efektif (Octora et al., 2020).
Penambahan bahan aktif dengan menggunakan bahan alam pada pembuatan sabun cair perlu dikembangkan karena dapat memberikan pengaruh positif atau fungsi tertentu terhadap  sabun  cair  yang  dihasilkan  (Rosmainar,  2021).  Bahan  alam  cenderung  lebih aman  karena  tidak  menyebabkan  banyak  efek  samping  untuk  tubuh.  Selain  itu,  harga cenderung lebih murah dan lebih mudah didapat (Ratna, 2020).
Sukun atau Artocarpus altilis merupakan salah satu spesies yang termasuk dalam familia  Moraceae  yang  telah  lama  dimanfaatkan  oleh  berbagai  masyarakat  lokal  di Indonesia. Tanaman sukun memiliki banyak manfaat, pemanfaatan buah sukun ( A. altilis ) sebagai bahan pangan dan obat tradisional karena kandungan yang dimiliki (Ari et al., 2015).  Buah  sukun  merupakan  sumber  makanan  dengan  kandungan  utamanya  adalah karbohidrat (Silalahi, 2021). Selain buahnya, daun sukun juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Lestari (2021) menjelaskan bahwa daun sukun mengandung senyawa yang  bersifat  antibakteri  seperti  flavonoid,  tanin,  saponin.  Pada  penelitian  Ilmi  et  al. (2021) membuktikan bahwa ekstrak etanol daun sukun mengandung alkaloid, flavonoid, tanin dan terpenoid. Di sisi lain masyarakat juga memanfaatkan daun sukun ini sebagai obat tradisional pada berbagai penyakit, seperti penyembuh sariawan, sakit gigi, gatal- gatal, nyeri pada tulang sendi, dan infeksi (Kurniawan & Layal, 2017). Secara morfologi, daun sukun yang digunakan adalah daun yang berwarna hijau tua karena mengandung senyawa  lebih  banyak  dibandingkan  dengan  daun  sukun  yang  berwarna  hijau  muda (Fiana et al., 2020).
Berdasarkan uraian latar belakang maka dilakukan formulasi sediaan ekstrak etanol daun  sukun  dengan  berbagai  perbandingan  konsentrasi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk melihat aktivitas antibakteri dari sediaan sabun mandi cair ekstrak etanol daun sukun ( A. altilis )  dengan  berbagai  konsentrasi  terhadap  pertumbuhan  bakteri S.  aureus .  Hasil pengukuran  diameter  zona  hambat  ekstrak  etanol  daun  sukun  terhadap  pertumbuhan bakteri S. aureus dapat membantu para formulator yang ada di industri sediaan farmasi, untuk  memproduksi  sediaan  sabun cair  dengan  konsentrasi  penghambatan  yang  paling tinggi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2023. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental laboratorium. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah autoklaf,
batang pengaduk, cawan petri, gelas ukur (Pyrex Iwaki), gelas kimia, inkubator, jangka sorong, kaki tiga lampu spritus, ose, oven, pipet tetes, spoit, dan tabung reaksi (Pyrex, Iwaki). Adapun bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah aquadest, alumunium, MHA,  NaCl,  sediaan  sabun  mandi  cair  ekstrak  etanol  daun  sukun  dengan  konsentrasi ekstrak yang berbeda, FI 5%, FII 10%, dan FIII 15%, serta sediaan sabun mandi cair Biore sebagai kontrol positif.
Kegiatan penelitian diawali dengan pembuatan medium MHA ditimbang sebanyak 2,28 g dimasukkan ke dalam gelas Erlenmeyer dilarutkan dengan aquadest 60 ml ditutup dengan kain kasa dan aluminium foil, kemudian dipanaskan di atas hotplate kemudian disterilkan dalam autoklaf dengan suhu 121 o C selama 15 menit. Kemudian dilanjutkan dengan pembuatan larutan Mc Farland. Larutan Mc Farland diambil dari larutan H 2 SO 4 1% sebanyak 99,5 ml dicampurkan dengan larutan BaCl 2 1,175% sebanyak 0,5 ml dalam Erlenmeyer  dan  dikocok  sampai  terbentuk  larutan  yang  keruh.  Kekeruhan  ini  dipakai sebagai standar kekeruhan suspensi bakteri uji, hasilnya setara dengan 1,5 x 10 8 CFU/ µL. Selanjutnya dilakukan pembuatan peremajaan kultur murni bakteri S. aureus . Pengujian  antibakteri  yang  dilakukan  menggunakan  metode  difusi  sumuran. Medium MHA dituang kecawan petri sebanyak 15 mL, bakteri S. aureus sebagai biakan uji, dengan 5 sumur pada media yang diinokulasi bakteri S. aureus untuk sediaan sabun mandi  cair  dengan  FI  konsentrasi  5%,  FII  dengan  konsentrasi  10%,  dan  FIII  dengan konsentrasi  15%  dan  sebagai  kontrol  negatif    yaitu  sabun  mandi  cair  Biore.  Masing- masing sediaan dimasukkan ke dalam cetakan cork borer (cadangan besi) dan diinkubasi selama 18-24 jam pada suhu 37℃ dan diukur diameter zona hambatnya menggunakan jangka  sorong.  Prosedur  penelitian  uji  aktivitas  sediaan  sabun  mandi  cair  dari  ekstrak etanol daun sukun ( A. altilis ) terhadap bakteri S. aureus dapat diamati pada Gambar 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sukun atau Artocarpus altilis merupakan salah satu spesies yang termasuk dalam familia  Moraceae  yang  telah  lama  dimanfaatkan  oleh  berbagai  masyarakat  lokal  di Indonesia. Pemanfaatan  buah sukun sebagai obat tradisional dan bahan pangan. Sukun merupakan tanaman multifungsi karena digunakan sebagai obat dan sumber tradisional makanan  alternatif.  Buah  sukun  merupakan  sumber  makanan  dengan  kandungan utamanya adalah karbohidrat  (Silalahi, 2021). Daun sukun mengandung senyawa yang bersifat  antibakteri  seperti  flavonoid,  tanin,  saponin  (Lestari,  2021).  Secara  morfologi daun sukun yang digunakan adalah daun yang berwarna hijau tua karena mengandung senyawa  lebih  banyak  dibandingkan  dengan  daun  sukun  yang  berwarna  hijau  muda (Fiana et al., 2020).
Sediaan sabun mandi cair dari ekstrak etanol daun sukun yang dilakukan dengan perlakuan sediaan sabun mandi cair Biore sebagai kontrol positif, FI dengan konsentrasi 5%,  FII  dengan  konsentrasi  10%,  dan  FIII  dengan  konsentrasi  15%.  Tujuan  dari konsentrasi  tersebut untuk membandingkan aktivitas dari setiap konsentrasi yang bersifat antibakteri  terhadap Staphylococcus  aureus. Metode  yang  digunakan  untuk  melihat aktivitas  antibakteri  yaitu  menggunakan  metode  difusi  sumuran  (Haryati  et  al.,  2017). Konsentrasi ekstrak pada sediaan sabun cair ekstrak ekstrak etanol daun sukun FI 5%, FII 10%  dan  FIII  15%.  Perlakuan  pertama  dengan  konsentrasi  5%  menunjukkan  diameter zona hambat dengan nilai rata-rata 17,8 mm. Kemudian pada konsentrasi 10% dengan nilai  rata-rata  diameter  zona  hambat  yaitu  19,3  mm  dan  konsentrasi  15%  sebesar 20,8 mm. Pada perlakuan kontrol negatif tanpa zat aktif tidak memiliki hambatan. Sedangkan pada kontrol positif menunjukkan adanya zona hambat sebesar 24,8 mm (Tabel 1). Hal ini  menunjukkan  bahwa  diameter  penghambatan  antara  perlakuan  dan  kontrol  positif termasuk dalam kategori zona hambat kuat.
Tabel 1. Hasil pengujian zona hambat sediaan sabun cair ekstrak etanol Artocarpus altilis pada berbagai konsentrasi terhadap bakteri Staphylococcus aureus
Formula Replikasi Diameter rata-rata (mm) Kategori Sig. I II III FI 17,5 18,0 18,0 17,8 Kuat < 0,05 FII 19,5 19,2 19,0 19,3 Kuat FIII 19,8 20,9 20,0 20,8 Sangat kuat Kontrol + 22,6 24,7 21,0 24,8 Sangat kuat
Zona penghambatan yang terbentuk memiliki ukuran yang berbeda-beda. Terdapat korelasi  antara  konsentrasi  ekstrak  daun  sukun  dengan  zona  penghambatan.  Semakin tinggi konsentrasi ekstrak maka semakin besar zona penghambatan. Kemudian semakin besar zona penghambatan maka semakin besar aktivitas antibakteri ekstrak daun sukun. Hasil  pengamatan  uji  aktivitas  antibakteri  pada  formula  F0  menunjukkan  hasil  0 zona hambat (Gambar 1) yang menandakan bahwa kontrol negatif tidak memiliki zona hambat. Berdasarkan hal tersebut membuktikan aktivitas antibakteri tidak dipengaruhi oleh basis sabun  mandi  cair  yang  digunakan.  Uji  aktivitas  antibakteri  sediaan  sabun  mandi  cair ekstrak daun sukun diperoleh rata-rata zona hambat, pada konsentrasi 5% diperoleh 17,6 mm, konsentrasi 10% diperoleh 18,6 mm, dan pada konsentrasi 15% diperoleh 24,8 mm
Gambar 1. Hasil pengujian zona hambat sediaan sabun cair ekstrak etanol Artocarpus altilis pada berbagai konsentrasi terhadap bakteri Staphylococcus aureus yang terdiri atas replikasi 1 (A), replikasi 2 (B), dan replikasi 3 (C)

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa sediaan sabun mandi cair ekstrak etanol  daun sukun ( Artocarpus altilis ) pada berbagai konsentrasi  mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus dengan konsentrasi 15% memiliki daya hambat yang lebih kuat dibandingkan dengan konsentrasi lain dan semakin tinggi konsentrasi semakin besar zona hambat yang dihasilkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhisa, S., & Megasari, D. S. (2020). Kajian penerapan model pembelajararan kooperatif tipe true or false pada kompetensi dasar kelainan dan penyakit kulit. Jurnal Tata Rias , 09(3), 82–90.
Aliviameita, A., & Puspitasari, P. (2020). Buku Ajar Mata Kuliah Hematologi . Sidoarjo: Umsida Press. Amalia, A., Sari, I., & Nursanty, R. (2017). Aktivitas antibakteri ekstrak etil asetat daun sembung ( Blumea balsamifera (L.) DC.) terhadap pertumbuhan bakteri Methicillin Resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Prosiding Seminar Nasional Biotik , 5(1), 387–391. http://dx.doi.org/10.22373/pbio.v5i1.2160.
Anggraini,  W.,  Nisa,  S.  C.,  Ramadhani  DA,  R., &  Ma’arif  ZA,  B.  (2019). Aktivitas  antibakteri  ekstrak etanol  96%  buah  blewah  ( Cucumis  melo L.  var.  Cantalupensis)  terhadap  pertumbuhan  bakteri Escherichia coli . Pharmaceutical Journal of Indonesia , 5(1), 61–66. Ari,  I.  P.,  Dipa,  W.,Wayan,  N.,  &  Intan,  N.(2015).The  effectivity  leaf  ( Artocarpus  communis Forst.) extracts  in  lowering  blood  glucose  levels  and  maintain  the  number  of  sprem  in  rats  ( Rattus norvegicus L.). Jurnal Simbiosis , 3(1), 317- 321 Aulia, G., Choesrina, R., &  Lestari, F. (2021). Studi  literatur potensi beberapa tanaman suku Myrtaceae sebagai  antibakteri  terhadap Propionibacterium  acnes . ProsidingFarmasi  SPeSIA ,  7(2),629–634. http://dx.doi.org/10.29313/.v0i0.30043.
Ayuditiawati, M., Zuniarto,  A. A.,  Mundzir,  O. A., & Tamala, N. F. T. (2021). Uji  aktivitas antibakteri sabun  padat  ekstrak  daun  sukun  ( Artocarpus  altilis (Parkins.)  Fosberg)  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli . Jurnal Farmasi dan Sains , 5(1), 28–43. Badaring, D. R., Sari, S. P. M., Nurhabiba, S.,Wulan, W., & Lembang, S. A. R. (2020).Uji ekstrak daun maja  ( Aegle  marmelos L.)  terhadap  pertumbuhan  bakteri  escherichia  coli  dan Staphylococcus aureus . Indonesian Journal of Fundamental Sciences , 6(1), 16-26. https://doi.org/10.26858/ijfs.v6i1.13941.
Cahyaningsih,  D.,  Ariesta,  N.,  &  Amelia,  R.  (2010).  Pengujian  parameter  fisik  sabun  mandi  cair  dari surfaktan sodium laureth sulfate (SLS). Jurnal Sains Natural , 6(1), 10–15.
https://doi.org/10.31938/jsn.v6i1.250.
Datta, F. U., Daki, A. N., Benu, I., Detha, A. I. R., Foeh, N. D. F. K., & Ndaong, N. A. (2019). Uji aktivitas antimikroba bakteri asam laktat cairan rumen terhadap pertumbuhan Salmonella enteritidis , Bacillus cereus , Escherichia  coli dan Staphylococcus  aureus menggunakan  metode  difusi  sumur  agar.
Prosiding Seminar Nasional VII Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Nusa Cendana Swiss, 66– 85.
Diyantika,  D.,  Mufida,  D.  C.,  &  Misnawi.  (2017).  Perubahan  morfologi Staphylococcus  aureus akibat
paparan ekstrak etanol biji kakao ( Theobroma cacao ) secara in vitro. Pustaka Kesehatan , 3(1), 25– 33.
Fiana, F. M., Zukhruf, N., Kiromah, W., & Purwanti, E. (2020). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sukun (Artocarpus altilis) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Pharmacon:
Jurnal Farmasi Indonesia , Edisi Khusus (Rakerda-Seminar IAI Jateng), 10-2-.
https://doi.org/10.23917/pharmacon.v0i0.10108.
Haryati,  S.  D.,  Darmawati,  S.,  &  Wilson,  W.  (2017).  Perbandingan  efek  ekstrak  buah  alpukat  ( Persea americana Mill) terhadap pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa dengan metode disk dan sumuran. Prosiding  Seminar  Nasional  Publikasi  Hasil-Hasil  Penelitian  dan  Pengabdian Masyarakat , 348-352.
Hasanah, N., & Gultom, E. S. (2020). Uji aktivitas antibakteri ekstrak metanol daun kirinyuh ( Chromolaena odorata )  terhadap  bakteri  MDR  ( multi  drug  resistant )  dengan  metode  KLT  bioautografi. Jurnal Biosains , 6(2), 45-52. https://doi.org/10.24114/jbio.v6i2.16600. Hastuti,  H.  S.  (2020).  Pengawasan  Mutu  Hasil  Perikanan  Melalui  Pengujian  terhadap Staphlococcus aureus . Bogor: Guepedia.
Holderman,  M.  V.,  De  Queljoe,  E.,  &  Rondonuwu,  S.  B.  (2017).  Identifikasi  bakteri  pada  pegangan eskalator  di  salah  satu  pusat  perbelanjaan  di  Kota  Manado. Jurnal  Ilmiah  Sains ,  17(1),  13-18. https://doi.org/10.35799/jis.17.1.2017.14901.
Locke,  T.,  Keat, S.,  Walker,  A., &  Mackinnon, R. (2013).  Microbiology and Infectious Diseases on the Move. UK: CRC Press.