Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, April 2024, 12(1): 1-8             e-ISSN: 2723-2697, p-ISSN: 2088-3609 homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2024.12.1.1-8 Accredited by: Ministry of Education, Culture, Research, and TechnologyNumber 164/E/KPT/2021

## EVALUASI PENGGUNAAN KAPORIT PADA AIR MINUM AYAM RAS PEDAGING DI PETERNAK YANG MENGGUNAKAN SISTEM KEMITRAAN
Muhammad Azhar 1* , Aminuddin Saade 2 , Muhammad Yunus 2 , dan Urfiana Sara 2
1) Program Studi Budidaya Ternak, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa Jl. Malino No.KM. 7, Romang Lompoa, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan, Indonesia 92171
2) Program Studi Penyuluhan Peternakan dan Kesejahteraan Hewan, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa Jl. Malino No.KM. 7, Romang Lompoa, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan, Indonesia 92171
* Email: muhammadazhar030390@gmail.com
(Submitted: 14-11-2023; Revised: 26-01-2024; Accepted: 12-02-2024 )

## ABSTRAK
Proses  klorinasi  air  minum  menjadi  standar  pemeliharaan  ayam  ras  pedaging  modern,  namun  pada  aplikasi  level peternak  (mitra  perusahaan)  proses  klorinasi  tidak  terkontrol  baik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui konsentrasi penggunaan klorin pada air minum ayam ras pedaging, hubungannya dengan produktivitas, dan faktor- faktor  yang  mempengaruhi  konsentrasi  klorin  pada  air  minum  tersebut.  Pengambilan  data  dilakukan  pada  90  unit kandang  ayam  ras  pedaging  di  Kecamatan  Ponre  Kabupaten  Bone  Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Pengambilan  data dilakukan secara langsung dengan mengukur konsentrasi klorin dan pH air minum ayam ras pedaging menggunakan alat CL2  Chlorine  Tester .  Suhu  dan  kelembaban  diukur  menggunakan Thermo  Hygrometer  DT-3  Elitech. Produktifitas  ayam  ras  pedaging  dihitung  dari  percatatan  pemeliharaan  peternak  setiap  unit  kandang.  Data  yang diperoleh dianalisis korelasi dan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan 74,44% kandang ayam ras pedaging  di  Kecamatan  Ponre  memiliki  konsentrasi  klorin  air  minum  yang  tidak  sesuai  dengan  rekomendasi. Konsentrasi klorin memiliki korelasi yang kuat dengan pH air minum, persentase afkir, persentase deplesi, konsumsi pakan,  dan  konversi  pakan.  Semakin  tinggi  suhu  dan  kelembaban,  maka  semakin  tinggi  konsentrasi  klorin.  Level teknologi instalasi air yang diterapkan peternak yang semakin rendah, maka konsentrasi klorin semakin tinggi secara parsial dan simultan dengan persamaan regresi Cl = 4,136 + 0,153 Suhu + 0,030 Kelembaban – 2,036 Instalasi Air.
Kata kunci: Klorinasi, air minum, ayam ras pedaging, produktivitas

## EVALUATION OF THE USE OF CHLORINE IN THE DRINKING WATER OF BROILERS IN THE FARMERS-BY-PARTNERSHIP SYSTEM

## ABSTRACT
The  drinking  water  chlorination  process  has  become  the  standard  for  raising  modern  broilers,  but  at  the  farmer (company partner) level application, the chlorination process is not well controlled. This study aims to determine the concentration of chlorine used in drinking water for broilers, its relationship with productivity, and the factors that influence the concentration of chlorine in drinking water. Data collection was carried out in 90 units of broiler cages in Ponre District Bone Regency South Sulawesi Province. Data collection was carried out directly by measuring the chlorine  concentration  and  pH  of  drinking  water  for  broilers  using  the  CL2  Chlorine  Tester.  Temperature  and humidity  were  measured using an Elitech DT-3 Thermo Hygrometer. The productivity  of  the  broiler is calculated from  the  farmer's  maintenance  records  for  each  cage  unit.  The  data  obtained  were  analyzed  for  correlation  and multiple linear regression. The research results showed that 74.44% of broiler cages in Ponre District had drinking water  chlorine  concentrations  that  did  not  comply  with  recommendations.  Chlorine  concentration  has  a  strong correlation  with  drinking  water  pH,  removal  percentage,  depletion  percentage,  feed  consumption,  and  feed conversion. The higher the temperature and humidity, the higher the chlorine concentration. The lower the level of water  installation  technology  applied  by  farmers,  the  higher  the  chlorine  concentration  will  be,  partially  and simultaneously  with  the  regression  equation  Cl  =  4.136  +  0.153  Temperature  +  0.030  Humidity  –  2.036  Water Installation.
Key words: Chlorination, drinking water, broilers, productivity

## PENDAHULUAN
Perkembangan  genetik  ayam  ras  pedaging komersil  pada  saat  ini  memiliki  keunggulan  karena dapat  bertumbuh  dalam  waktu  singkat,  sehingga produksi  daging  yang  berasal  dari  komoditi  tersebut juga  dapat  meningkat.  Berdasarkan  laporan  Horhoruw & Rajab (2019), Gulizia et al . (2022), Mahmoudi et al . (2022),  dan  Toson et  al .  (2023),  ayam  ras  pedaging modern  dapat  mencapai  berat  badan  rata-rata  1600- 1900  g  hanya  dalam  30  hari.  Namun,  genetik  tersebut harus  didukung  beberapa  faktor  eksternal  untuk mencapai  performa  yang  maksimal  seperti  pakan dengan komposisi nutrisi lengkap, manajemen pemeliharaan  yang  maksimal  dan  lingkungan  yang sesuai (Nuryati, 2019).
Standar  pemeliharaan  ayam  ras  pedaging modern  dengan  pola  kemitraan  antara  peternak  dan perusahaan  merekomendasikan  proses  klorinasi  pada air minum selama proses pemeliharaan. Proses klorinasi pada  air  minum  ayam  ras  pedaging  umumnya  dalam bentuk klorin dioksida. Do Amaral (2004) memaparkan bahwa klorin komersil diperoleh dalam bentuk kaporit (Kalsium  hipoklorit  [Ca(ClO) 2 ]).  Pemilihan  kaporit sebagai bahan baku pada proses klorinasi karena murah dan mudah didapatkan. Derajat kelarutan kaporit dalam air  menurut  laporan  Rohim  (2006)  dapat  mencapai 100%  dan  akan  berisifat  basa.  Kaporit  yang  dijual secara  komersil  dipasaran  mengandung  60%  klorin (Riyanti et al ., 2010).
Proses  klorinasi  digunakan  untuk  mengurangi atau  menghilangkan  mikroorganisme  dan  senyawa kimia  berbahaya  pada  air  (Llonch et  al .,  2023).  Hasil penelitian  Rossi et  al .  (2021)  memperlihatkan  proses klorinasi dengan konsentrasi 2,38 ppm akan menonaktifkan  aktivitas  mikroorganisme.  Meng et  al . (2023)  melaporkan  bahwa  ayam  ras  pedaging  yang mengkonsumsi air dengan konsentrasi klorin bebas 0,86 mg/L tidak akan mengganggu kerja permukaan saluran pencernaan. Berdasarkan tulisan Schneider et al . (2016) batas kandungan klorin dalam air minum ayam ras yaitu sebanyak 5 ppm.
Konsentrasi  klorin  pada  air  yang  lebih  rendah daripada  standar  tidak  akan  berdampak  pada  bakteri patogen  dan  memungkinkan  terjadinya  resistensi bakteri terhadap klorin  (Xiao et al ., 2022). Sedangkan pada  konsentrasi  yang  lebih  tinggi  dibandingkan rekomendasi  penggunaan  akan  mengganggu  kinerja saluran  pencernaan.  Asumsi  tersebut  dikuatkan  oleh laporan  Di  Martino et  al .  (2018)  bahwa  konsentrasi klorin yang berlebih dapat menyebabkan ternak unggas keracunan  dan  mengalami  gangguan  fungsi  sistem percernaan. Konsentrasi klorin yang terlalu tinggi juga dilaporkan  Boxall et  al. (2003)  dapat  mengurangi konsumsi  air  minum  sehingga  berdampak  pada konsumsi pakan ayam ras pedaging. Lebih lanjut Najjar and Meng (2009) menjelaskan bahwa klorin bebas yang berlebih  dalam  air  minum  memiliki  potensi  penyebab kanker.
Proses klorinasi air minum yang menjadi standar pemeliharaan  ayam  ras  pedaging  modern  pada konsentrasi  yang  tepat  telah  terbukti  memberikan dampak  positif  terhadap  produktivitas.  Namun,  pada aplikasinya  di  level  peternak  seperti  mitra  perusahaan proses  klorinasi  tidak  terkontrol  dengan  baik.  Hasil pengamatan pendahuluan menunjukkan 74,44% kandang  peternak  di  Kecamatan  Ponre  (wilayah pengembangan  komoditi  ayam  ras  pedaging  di Kabupaten  Bone,  Sulawesi  Selatan),  tidak  dilengkapi dengan  sistem  kontrol  pengaturan  konsentrasi  klorin pada  instalasi  air  minum.  Sehingga  perlu  dilakukan evaluasi konsentrasi penggunaan klorin pada air minum di kandang peternak, hubungannya dengan produktivitas,  dan  faktor-faktor  yang  mempengaruhi konsentrasi klorin pada air minum ayam ras pedaging.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan pada bulan April sampai dengan  September  2023.  Lokasi  penelitian  pada kandang peternak mitra perusahaan ayam ras pedaging yang  menerapkan  pola  kemitraan.  Pengambilan  data dilakukan pada semua kandang yang dimiliki peternak ayam  ras  pedaging  di  Kecamatan  Ponre  Kabupaten Bone Provinsi Sulawesi Selatan. Jumlah kandang yang dimiliki  peternak  ayam  ras  pedaging  di  Kecamatan Ponre Kabupaten Bone sebanyak 90 unit kandang.

## Pengambilan Data
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  metode  penelitian  survey  dengan  pengambilan data  secara  observasi.  Pengambilan  data  dilakukan secara  langsung  dengan  mengukur  konsentrasi  klorin dan pH air minum ayam ras pedaging menggunakan alat CL2  Chlorine  Tester .  Suhu  dan  kelembaban  diukur menggunakan Thermo Hygrometer DT-3 Elitech. Data kosentrasi klorin, pH, suhu, dan kelembaban merupakan rata-rata dari tiga titik pengukuran yaitu pada posisi ¼ depan  panjang  kandang,  ½  kandang  panjang,  dan  ¼ belakang panjang kandang.
Produktifitas  ayam  ras  pedaging  dihitung  dari rekording  pemeliharaan  peternak  setiap  unit  kandang. Produktifitas yang diukur yaitu persentase culling, afkir, dan  deplesi,  serta  konsumsi  pakan  harian  (KPH), pertambahan berat badan harian (PBBH), dan konversi pakan (FCR). Level teknologi instalasi air minum yang digunakan  pada  kandang  peternakan  dibagi  menjadi  5 kategori  yaitu  manual  =  1,  otomatis  =  2,  otomatis dengan filter = 3, otomatis dengan filter tanpa pengatur tekanan  =  4,  dan  otomatis  dengan  filter  dan  pengatur tekanan = 5.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  ditabulasi  menggunakan software Excel dan dianalisis korelasi dan regresi linear berganda  menggunakan  software  IBM  SPSS  versi  20 untuk  mendapatkan  nilai  rata-rata,  standar  deviasi, koefisien korelasi, dan persamaan regresi. Hasil analisis
Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, April 2024, 12(1): 1-8             e-ISSN: 2723-2697, p-ISSN: 2088-3609 homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2024.12.1.1-8 Accredited by: Ministry of Education, Culture, Research, and TechnologyNumber 164/E/KPT/2021
digunakan  untuk  mengetahui  hubungan  dan  keeratan hubungan antara konsentrasi klorin dengan produktifitas  ayam  ras  pedaging  dan  pengaruh  faktor lingkungan terhadap konsentrasi klorin.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Level  Penggunaan  Kaporit  pada  Kandang  Ayam Ras Pedaging
Rekomendasi konsentrasi klorin pada air minum ayam ras yang dilaporkan peneliti terdahulu berkisar 3– 5 ppm (Schneider et al ., 2016; Jacobs et al ., 2020; Rossi et al ., 2021). Berdasarkan rekomendasi tersebut, maka hasil  pengamatan  dikelompokkan  menjadi  3  kategori seperti  pada  Gambar  1.  Hasil  pengelompokan menunjukkan  bahwa  di  Kecamatan  Ponre  Kabupaten Bone,  74,44%  kandang  pemeliharaan  peternak memiliki  konsentrasi  klorin  pada  air  minum  yang digunakan untuk ayam ras pedaging tidak sesuai dengan rekomendasi.
Gambar 1.  Persentase Kandang Berdasarkan Konsentrasi Klorin Pada Air Minum Konsentrasi Klorin, pH Air Minum dan Produktifitas Ayam Ras Pedaging
Hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  terhadap variabel  meliputi  konsentrasi  klorin,  pH  air  minum, culling,  afkir,  deplesi,  konsumsi  pakan,  pertambahan berat  badan,  dan  konversi  pakan.  Data  yang  diperoleh terdiri  dari  rata-rata,  standar  deviasi,  nilai  minimum, dan nilai maksimum di sajikan pada Tabel 1.
Rata-tata  konsentrasi  klorin  hasil  pengamatan lebih  tinggi  dibandingkan  hasil  penelitian Meng et  al . (2023)  yang  diuji  pada  air  minum  ayam  ras  pedaging. Watkins  (2008)  menguraikan  bahwa  pH  air  minum yang  normal  untuk  ayam  ras  pedaging  yaitu  6,5-7,8. berdasarkan  hal  tersebut,  rata-rata  pH  dari  hasil pengamatan  yang  dilakukan  masih  sesuai  dengan ambang batas pH yang direkomendasikan (Tabel 1).
Culling,  afkir,  dan  deplesi  ayam  ras  pedaging yang  telah  diamati  menunjukkan  persentase  mortalitas yang  lebih  tinggi  dibadingkan  temuan  Setiaji et  al . (2021)  yaitu  1,97%.  Sedangkan  Nurhayati  (2019) melaporkan  persentase  yang  lebih  rendah  dari  hasil pengamatan  (Tabel  1).  Hasil  temuan  Torrey et  al . (2021)  menunjukkan  bahwa  rata-rata  tingkat culling , deplesi, dan mortalitas ayam ras pedaging berturut-turut yaitu 0,85, 1,99, dan 2,84.
Hasil  pengamatan  terhadap  konsumsi  pakan, pertambahan berat badan, dan konversi pakan (Tabel 1) menunjukkan  nilai  yang  lebih  rendah  berdasarkan Torrey et al . (2021) dari aspek standar performa. Lima et  al .  (2021)  menjelaskan  bahwa  performa  ayam  ras pedaging sangat dipengaruhi oleh lingkungan pemeliharaan.  Lebih  lanjut  Averós  &  Estevez  (2018) menyampaikan bahwa suhu dan kelembaban merupakan faktor lingkungan utama yang mempengaruhi performa ayam ras pedaging. Tabel 1. Rata-Rata, Standar Deviasi, Nilai Minimum, dan Nilai Maksimum Variabel Penelitian
Variabel Rata-rata Std. Deviasi Minimum Maksimun Konsentrasi Klorin (ppm) 3,75 2,43 1,6 9,0 pH Air Minum 7,69 0,38 7,6 8,5 Culling (%) 2,35 1,49 0,7 8,3 Afkir (%) 2,56 1,96 1,0 8,1 Deplesi (%) 3,26 2,73 1,0 10 Konsumsi Pakan (g/ekor/hari) 92,70 16,42 61,91 137,31 Pertambahan Berat Badan (g/ekor/hari) 62,95 5,10 56,28 76,28 Konversi Pakan 1,47 0,20 1,1 1,9
Korelasi  Konsentrasi  Klorin  dengan  Produktifitas Ayam Ras Pedaging
Hasil penelitian menunjukkan korelasi, p-value, dan signifikansi antara konsentrasi klorin dengan pH air minum dan produktifitas ayam ras pedaging (Tabel 2). Produktifitas  meliputi  persentase  culling,  afkir,  dan deplesi  serta  komsumsi  pakan,  pertambahan  berat badan, dan konversi pakan.
Sugiyono  (2013)  menguraikan  bahwa  koefisien korelasi 0,60-0,79 dikategorikan korelasi kuat dan 0.40-
0,59  masuk  kategori  korelasi  sedang.  Berdasarkan kategori  tersebut,  konsentrasi  klorin  dengan  pH  air minum  menunjukkan  korelasi  yang  kuat  (r  =  0,736) dengan  hubungan  yang  nyata  (P<0.05).  Konsentrasi klorin dengan persentase culling menunjukkan korelasi yang  sedang  (r=0.598)  dengan  hubungan  yang  nyata (P<0,05).  Konsentrasi  klorin  dengan  persentase  afkir menunjukkan  korelasi  yang  kuat  (r=0,659)  dengan hubungan  yang  nyata  (P<0,05).  Konsentrasi  klorin
24,44 25,56 50,00 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 Diatas 5 ppm 3-5 ppm Dibawah 3 ppm Ju m lah Kan d an g (% ) Konsentrasi Klorin
dengan  persentase  deplesi  menunjukkan  korelasi  yang kuat (r=0,885) dengan hubungan yang nyata (P<0,05).
Hasil analisis regresi (Tabel 2) juga memperlihatkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  nyata (P<0,05)  serta  korelasi  yang  kuat  (r=0,809)  antara konsentrasi  klorin  dengan  konsumsi  pakan  harian.
Konsentrasi  klorin  dengan  pertambahan  berat  badan harian  menunjukkan  korelasi  yang  lemah  (r=0,350). Konsentrasi  klorin  dengan  konversi  pakan  juga menunjukkan  korelasi  yang  kuat  (r=0,792)  dengan hubungan yang nyata (P<0,05).
Tabel 2. Korelasi Konsentrasi Klorin dengan Produktifitas Ayam Ras Pedaging
Korelasi Varibel Koefisien Korelasi p-value Tingkat Korelasi Cl – pH 0,736 0,000 Kuat Cl – Culling 0,598 0,000 Sedang Cl – Afkir 0,659 0,000 Kuat Cl – Deplesi 0,885 0,000 Kuat Cl – KPH 0,809 0,000 Kuat Cl – PBBH 0,350 0,001 Lemah Cl – FCR 0,792 0,000 Kuat
Keterangan:  Cl  =  Konsentrasi  Klorin,  KPH  =  Konsumsi  Pakan  Harian,  PBBH  =  Pertambahan  Berat  Badan  Harian,  FCR ( Feed Conversion Ratio ) = Konversi Pakan .
Korelasi  antara  konsentrasi  klorin  dengan persentase culling, persentase afkir, pertambahan berat badan  harian  memiliki  hubungan  yang  kuat.  Namun nilai R 2 menunjukkan (Gambar 2b, 2c dan 3a) dibawah 0,50  yang  bermakna  bahwa  variabel-variabel  tersebut lebih  50%  dipengaruhi  variabel  lain.  Korelasi
konsentrasi  klorin  dengan  pH  air  minum,  persentase deplesi,  konsumsi  pakan  harian,  dan  konversi  pakan menunjukkan nilai  R 2 diatas 0,50 (Gambar 2a, 2d, 3b, dan 3c) yang bermakna bahwa lebih dari 50% pengaruh konsentrasi kaporit terhadap variabel-variabel tersebut.
Gambar 2.  Korelasi Konsetrasi Klorin dengan PH Air Minum (a) dan Persentase Afkir (b), Culling (c), dan Deplesi (d) Ayam Ras Pedaging.
Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, April 2024, 12(1): 1-8             e-ISSN: 2723-2697, p-ISSN: 2088-3609 homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2024.12.1.1-8 Accredited by: Ministry of Education, Culture, Research, and TechnologyNumber 164/E/KPT/2021
Klorin  yang  terkandung  dalam  kaporit memiliki  sifat  basa  sesuai  pernyataan  Jacobs et  al . (2020) terhadap sifat dari proses klorinasi. Hal tersebut mendukung  bahwa  pH  pada  air  minum  ayam  ras pedaging  menunjukkan  nilai  yang  tinggi  dengan konsentrasi  klorin  yang  tinggi  memiliki  persamaan regresi pH= 7,257 + 0,115 Cl (Gambar 2a). Konsentrasi klorin pada air yang melebihi rekomendasi berdasarkan laporan  Meng et  al .  (2023)  pada  ayam  ras  pedaging akan  menyebabkan  gangguan  sistem  percernaan, keracunan,  dehidrasi  dan  kematian.  Laporan  tersebut mendukung  pengaruh  konsentrasi  klorin  terhadap
kenaikan  persentase  deplesi  (Gambar  2d)  dengan persamaan regresi Deplesi = 0,995 Cl – 0,473.
Gangguan sistem pencernan akibat konsentrasi klorin  yang  tinggi  juga  terlihat  dari  hasil  pengamatan yang  dilakukan  pada  peternak  ayam  ras  pedaging. Gambar  3c  menunjukkan  konversi  pakan  akan meningkat  dengan  konsentrasi  klorin  yang  semakin tinggi (persamaan regresi FCR= 1,219 + 0,067 Cl). Hal tersebut  terjadi  akibat  tidak  terjadinya  kenaikan  berat badan yang signifikan (Gambar 3a) dengan peningkatan konsumsi pakan (Gambar 3b) yang memiliki persamaan regresi KPH = 72,236 + 5,454 Cl.
Gambar 3.   Korelasi  Konsetrasi  Klorin  dengan  Pertambahan  Berat  Badan  (a),  Konsumsi  Pakan  (b), dan  Konversi Pakan (c) Ayam Ras Pedaging.
Regresi  Faktor  Lingkungan  dengan  Konsentrasi Klorin
Rata-rata, nilai minimum, dan maksimum faktor lingkungan  (suhu,  kelembaban,  teknologi  instalasi  air
minum) serta konsentrasi klorin selama pengamatan di peternakan ayam ras pedaging disajikan pada Tabel 3. Sedangkan  pengaruh  faktor  lingkungan  terhadap konsentrasi klorin pada ayam minum ayas ras pedaging ditampilkan pada Tabel 4.
Tabel 3.  Rata-Rata,  Standar  Deviasi,  Nilai  Minimum,  dan  Nilai  Maksimum  Faktor  Lingkungan  dan  Konsentrasi Klorin
Variabel Rata-rata Std. Deviasi Minimum Maksimun Suhu ( o C) 31,98 2,34 25,3 35,8 Kelembaban (%) 65,47 8,77 47,0 88,0 Instalasi Air Minum 3,56 0,99 1,0 5,0 Konsentrasi Klorin (ppm) 3,75 2,43 1,6 9,0
Hasil  analisis  korelasi  telah  menunjukkan fluktuasi  konsentrasi  klorin  pada  air  minum  ayam  ras pedaging  berhubungan  dengan  perubahan  nilai  pH, persentase  deplesi,  konsumsi  pakan,  dan  konversi pakan.  Hasil  pengamatan  di  peternakan  ayam  ras
pedaging menunjukkan konsentrasi klorin berhubungan dengan  teknologi  instalasi  air  minum  yang  digunakan peternak.  Sedangkan  (Rossi et  al .,  2021)  melaporkan bahwa konsentrasi klorin sangat dipengaruhi oleh suhu dan kelembaban.
Tabel 4. Pengaruh Faktor Lingkungan Terhadap Konsentrasi Klorin Air Minum Ayam Ras Pedaging
Variabel Koefisien t-value p-value R 2 Konstanta 4,136 1,247 0,216 Suhu ( o C) 0,153 2,244 0,027 Kelembaban (%) 0,030 2,142 0,035 Instalasi Air Minum -2,036 -14,087 0,001 Simultan 0,001 0,887
Hasil analisis menunjukkan secara parsial suhu nyata mempengaruhi (P<0,05) konsentrasi klorin. Suhu yang  tinggi  diduga  menyebabkan  penguapan  air, sehingga konsentrasi klorin aktif pada air minum ayam semakin  tinggi.  Hal  tersebut  dikuatkan  oleh García- Ávila et al . (2020) bahwa konsetrasi klorin aktif sangat dipangaruhi  oleh  suhu.  Suhu  merupakan  salah  satu faktor  lingkungan  yang  penting  untuk  mendukung produktifitas  ayam  ras  pedaging.  Farhadi  &  Hosseini (2014)  melaporkan  bahwa comfort  zone ayam  ras pedaging  umur  21-35  hari  yaitu  pada  suhu  27-29 o C. Rata-rata  suhu  kandang  hasil  pengamatan  lebih  tinggi dari comfort zone ayam ras pedaging. Kondisi tersebut terjadi karena kandang peternak yang dijadikan tempat pengamatan rata-rata menggunakan kandang postal tipe terbuka tanpa dilengkapi sistem pendingin tertentu.
Rata-rata kelembaban hasil pengamatan masih berada  dalam  standar  rekomendasi.  Namun  pada beberapa  kandang  ditemukan  kelembaban  jauh  lebih rendah  dan  lebih  tinggi  dibandingkan  rekomendasi. Farhadi  &  Hosseini  (2014) merekomendasikan kelembaban  dalam  kandang  pemeliharaan  ayam  ras pedaging  yaitu  45-60  %.  Secara  parsial,  kelembaban nyata  (P<0,05)  mempengaruhi  konsentrasi  klorin. Kombinasi  suhu  dan  kelembaban  menyebabkan Temperatur  kandang  semakin  tinggi,  sehingga  diduga juga  menyebabkan  meningkatnya  penguapan  air  pada tempat air minum.
Level teknologi pada instalasi air minum ayam ras  pedaging  yang  digunakan  peternak,  secara  parsial nyata  (P<0,05)  menunjukkan  pengaruh  terhadap konsentrasi  klorin.  Semakin  rendah  level  teknologi instalasi  yang  digunakan  maka  semakin  tinggi konsentrasi  klorin  pada  air  minum.  Level  teknologi instalasi air  minum terendah yang diterapkan peternak hanya  menggunakan  tempat  minum  manual.  Proses tersebut  dilakukan  dengan  cara  mencelupkan  kaporit kedalam  air  minum  ayam  tanpa  menggunakan  standar pengukuran, seperti lama pencelupan dan perbandingan kaporit dengan volume air. Kondisi tersebut menyebabkan  tidak  terkontrolnya  konsentrasi  klorin yang larut dari hasil pencelupan kaporit.
Hasil  analisis  regresi  linear  berganda  (Tabel  4) menunjukkan  pengaruh  faktor  lingkungan  terhadap
konsentrasi  klorin  air  minum  ayam  ras  pedaging menghasilkan  persamaan  Cl  =  4,136  +  0,153  Suhu  + 0,030  Kelembaban  –  2,036  Instalasi  Air.  Koefisien determinasi  (R 2 )  sebesar  0,887  yang  bermakna  88,7% secara simultan faktor suhu, kelembaban, dan teknologi instalasi  air  minum  nyata  (P<0,05)  mempengaruhi konsentrasi klorin pada air minum ayam ras pedaging. Persamaan  tersebut  menjelaskan  bahwa  teknologi instalasi air  minum  yang digunakan peternakan sangat mempengahui konsentrasi klorin dibandingkan variabel yang lain.

## SIMPULAN DAN REKOMENDASI
Sebanyak 74,44% kandang pemeliharaan peternak  di  Kecamatan  Ponre  Kabupaten  Bone memiliki  konsentrasi  klorin  pada  air  minum  yang digunakan untuk ayam ras pedaging tidak sesuai dengan rekomendasi. Konsentrasi klorin memiliki korelasi yang kuat dengan pH air minum, persentase afkir, persentase deplesi, konsumsi pakan, dan konversi pakan. Semakin tinggi suhu dan kelembaban semakin tinggi konsentrasi klorin.  Sedangkan  level  teknologi  instalasi  air  yang diterapkan  peternak  yang  semakin  rendah,  maka konsentrasi  klorin  semakin  tinggi  secara  parsial  dan simultan.
Penerapan proses klorinasi pada air minum ayam ras pedaging pada kandang menggunakan kaporit perlu dilakukan  kontrol  konsentrasi  klorin.  Peternak  dapat melakukan kontrol konsentrasi klorin dengan menggunakan  instalasi  air  minum  otomatis  yang dilengkapi  dengan  filter  air  dan  pengatur  tekanan  air. Kandang  peternak  yang  masih  menggunakan  sistem terbuka  sebaiknya  dilengkapi  dengan  alat  pengukur konsentrasi klorin untuk mengontrol konsentrasi klorin yang  sangat  dipengaruhi  oleh  suhu  dan  kelembaban lingkungan kandang.

## DAFTAR PUSTAKA
Averós, X., & Estevez, I. (2018). Meta-Analysis of the Effects  of  Intensive  Rearing  Environments  on the  Performance  and  Welfare  of  Broiler
Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, April 2024, 12(1): 1-8             e-ISSN: 2723-2697, p-ISSN: 2088-3609 homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2024.12.1.1-8 Accredited by: Ministry of Education, Culture, Research, and TechnologyNumber 164/E/KPT/2021
Chickens. Poultry  Science , 97 (11),  3767–3785. https://doi.org/10.3382/ps/pey243.
Boxall,  N.S.,  Perkins,  N.R.,  Marks,  D.,  Jones,  B., Fenwick,  S.  G.,  &  Davies,  P.  R.  (2003).  Free Available  Chlorine  in  Commercial  Broiler Chicken  Dringking  Water  in  New  Zealand. Journal of Food Protection, 66(11), 2164-2167. https://doi.org/10.4315/0362-028X-66.11.2164. Di Martino, G., Piccirillo, A., Giacomelli, M., Comin, D.,  Gallina,  A.,  Capello,  K.,  Buniolo,  F., Montesissa,  C.,  &  Bonfanti,  L.  (2018). Microbiological, Chemical and Physical Quality of  Drinking  Water  for  Commercial  Turkeys:  A Cross-Sectional  Study. Poultry  Science , 97 (8), 2880–2886. https://doi.org/10.3382/ps/pey130. Do  Amaral,  A.L.  (2004).  Drinking  Water  as  a  Risk Factor  to  Poultry  Health. Brazilian  Journal  of
Poultry Science . 6(4), 191-199.
https://doi.org/10.1590/S1516-635X204004001. Farhadi, D., & Hosseini, S. M. (2014). Comparison of Broiler  Performance  in  Two  Conventional  and Environmentally  Controlled  Modern  Broiler Houses  in  Tropics .  Global  Journal  of  Animal Scientific Research , 2 (3), 190–196.
García-Ávila,  F.,  Sánchez-Alvarracín,  C.,  Cadme- Galabay,  M.,  Conchado-Martínez,  J.,  García- Mera,  G.,  &  Zhindón-Arévalo,  C.  (2020). Relationship  between  Chlorine  Decay  and Temperature  in the Drinking  Water. MethodsX , 7 . https://doi.org/10.1016/j.mex.2020.101002. Gulizia, J. P., Rueda, M. S., Ovi, F. K., Bonilla, S. M., Prasad,  R.,  Jackson,  M.  E.,  Gutierrez,  O.,  & Pacheco,  W.  J.  (2022).  Evaluate  the  effect  of  a commercial  heat  stable  phytase  on  broiler performance,  tibia  ash,  and  mineral  excretion from 1 to 49 days of age assessed using nutrient reduced  diets. Journal  of  Applied  Poultry Research , 31 (3). https://doi.org/10.1016/j.japr.2022.100276. Horhoruw,  W.  M.  &  Rajab.  (2019).  Bobot  Potong, Karkas,  Giblet  Dan  Lemak  Abdominal  Ayam Broiler  Yang  Diberi  Gula  Merah  Dan  Kunyit Dalam  Air  Minum  Sebagai  Feed  Additive. Agrinimal  Jurnal  Ilmu  Ternak  dan  Tanaman , 7(2), 53-58. https://doi.org/10.30598/ajitt.2019.7.2.53-58. Jacobs,  L.,  Persia,  M.  E.,  Siman-Tov,  N.,  McCoy,  J., Ahmad,  M.,  Lyman,  J.,  &  Good,  L.  (2020). Impact  of  water  sanitation  on  broiler  chicken production  and  welfare  parameters. Journal  of Applied  Poultry  Research , 29 (1),  258–268. https://doi.org/10.1016/j.japr.2019.10.013.
Lima, K. A. O., Nääs, I. A., Moura, D. J., Garcia, R. G., & Mendes, A. S. (2021). Applying multi-criteria analysis  to  select  the  most  appropriate  broiler rearing environment. Information Processing in
Agriculture , 8 (2), 205–218.
https://doi.org/10.1016/j.inpa.2020.04.007.
Llonch, L., Verdú, M., Martí, S., Medinyà, C., Riera, J.,
Cucurull,  J.,  &  Devant,  M.  (2023).  Drinking water chlorination in dairy beef fattening bulls: water  quality,  potential  hazards,  apparent  total tract  digestibility,  and  growth  performance. Animal , 17 (1). https://doi.org/10.1016/j.animal.2022.100685. Mahmoudi,  S.,  Mahmoudi,  N.,  Benamirouche,  K., Estévez, M., Mustapha, M. A., Bougoutaia, K., & Djoudi, N. E. H. Ben. (2022). Effect of feeding carob  (Ceratonia  siliqua  L.)  pulp  powder  to broiler  chicken  on  growth  performance, intestinal  microbiota,  carcass  traits,  and  meat quality.
Poultry Science , 101 (12). https://doi.org/10.1016/j.psj.2022.102186.
Meng, W. S., Sui, X., Xiao, Y., Zou, Q., Cui, Y., Wang, T., Chen, Z., & Li, D. (2023). Regulating effects of  chlorinated  drinking  water  on  cecal microbiota  of  broiler  chicks. Poultry  Science , 102 (12).https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.1031 40.
Najjar, M. B., & Meng, J. (2009). Risk Assessment of Disinfection  Byproducts  in  Poultry  Chilled  in Chlorinated  Water. Joint  Institute  for  Food Safety  and  Nutrition  and  Department  of Nutrition and Food Science .
Nuryati, T. (2019). Analisis Performans Ayam Broiler Pada  Kandang  Tertutup  dan  Kandang  Terbuka. Jurnal Peternakan Nusantara , 5(2), 2442-254. Rohim,  M.  (2006). Analisis  Penerapan  Metode Kaporitisasi  Sederhana  Terhadap  Kualitas Bakteriologis  Air  PMA. Disertasi.  Semarang: Program Pascasarjana Universitas Diponegoro.
Rossi,  A.  P.,  Lahis  Kalschne,  D.,  Paula  Iglikowski Byler,  A.,  Lisandro  de  Moraes  Flores,  E., Donizeti  Leite,  O.,  dos  Santos,  D.,  Smanioto Barin,  J.,  &  Canan,  C.  (2021).  Effect  of ultrasound  and  chlorine  dioxide  on  Salmonella Typhimurium  and  Escherichia  coli  inactivation in  poultry  chiller  tank  water. Ultrasonics Sonochemistry , 80 . https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105815.
Riyanti,  F.,  Puji,  L.  &  Afrilianza.  (2010).  Proses Klorinasi untuk Menurunkan Kandungan
Sianida  dan  Nilai  KOK  pada  Limbah  Cair Tepung Tapioka. Jurnal Penelitian Sains, 13(3), 34-39.
Schneider,  A.  F.,  Almeida,  D.  S.,  Moraes,  A.  N., Picinin, L. C. A., Oliveira, V., & Gewehr, C. E. (2016). Chlorinated drinking water for lightweight  laying  hens. Arquivo  Brasileiro  de Medicina Veterinaria e Zootecnia , 68 (6), 1690– 1696. https://doi.org/10.1590/1678-4162-8795 Setiaji, A., Nurfaizin, Ma’rifah, B., & Krismiyanto, L. (2021).  Mortalitas  dan  bobot  badan  tiga  strain ayam  broiler  pada  kepadatan  kandang  yang berbeda. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan , 5 (1), 13–18. https://doi.org/10.25047/jipt.v5i1.2779
Sugiyono.  (2013). Metode  Penelitian  Kuantitatif Kualitatif dan R&D . Bandung: Alfabeta. Torrey,  S.,  Mohammadigheisar,  M.,  Nascimento  dos Santos, M., Rothschild, D., Dawson, L. C., Liu, Z.,  Kiarie,  E.  G.,  Edwards,  A.  M.,  Mandell,  I., Karrow,  N.,  Tulpan,  D.,  &  Widowski,  T.  M. (2021).  In  pursuit  of  a  better  broiler:  growth, efficiency, and mortality of 16 strains of broiler chickens. Poultry Science , 100 (3). https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.12.052.
Toson, E., Abd El Latif, M., Mohamed, A., Gazwi, H. S. S., Saleh, M., Kokoszynski, D., Elnesr, S. S., Hozzein,  W.  N.,  Wadaan,  M.  A.  M.,  &  Elwan, H.  (2023).  Efficacy  of  licorice  extract  on  the
growth  performance,  carcass  characteristics, blood  indices  and  antioxidants  capacity  in broilers. Animal , 17 (1). https://doi.org/10.1016/j.animal.2022.100696
Watkins,  S.  (2008).  Water:  Identifying  and  correcting challenges. Avian Advice, 10(3): 10–15.
Xiao, X., Bai, L., Wang, S., Liu, L., Qu, X., Zhang, J., Xiao, Y., Tang, B., Li,  Y., Yang,  H., & Wang, W.  (2022).  Chlorine  Tolerance  and  Cross- Resistance  to  Antibiotics  in  Poultry-Associated Salmonella  Isolates  in  China. Frontiers  in Microbiology , 12 . https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.833743.
Available online at journal homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal