Edukasi Kesehatan Dalam Pemanfaatan Tanaman Kunyit ( Curcuma domestica Val) Sebagai Pencegah dan Pengobatan Penyakit Hati di Kelurahan Air Putih Kecamatan Tuah Madani Kota Pekanbaru
Health Education on the Use of Turmeric Plants (Curcuma domestica Val) as Prevention and Treatment of Liver Disease in Air Putih Village, Tuah Madani District, Pekanbaru City
Shafira Al Fadhilah*, Nimas Wulan, Putri Ananda, Zulfajri, Mela Fahriza, Nofrita Marli, Nuraina, Rezy Syaputri, Ayu Indah Ramadhani, Seftika Sari, Emma Susanti, Richa Octavia Program Studi Apoteker, Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau

## Vol. 5 No. 1, Juni 2024
DOI : 10.35311/jmpm.v5i1.394
Informasi artikel: Submitted: 2024-04-07 Accepted: 2024-06-25

## *Penulis Korespondensi :
Shafira Al Fadhilah Program Studi Apoteker/Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau E-mail: Shafira2714@gmail.com No.Hp: 08228819898
Cara Sitasi: Fadhilah, S. A., Wulan, N., Ananda,P., Zulfajri., Fahriza, M., Marli, N., Nuraina., Syaputri, R., Ramadhani, A, I., Sari, S.,  Susanti, E., & Octavia, R. (2024). Edukasi Kesehatan Dalam Pemanfaatan Tanaman Kunyit (Curcuma domestica Val) Sebagai Pencegah dan Pengobatan Penyakit Hati di Kelurahan Air Putih Kecamatan Tuah Madani Kota Pekanbaru. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 5(1), 46-48. https://doi.org/10.35311/jmpm.v5i1 .394
ABSTRAK
Hati  merupakan  organ  yang  memainkan  banyak  peran  bagi  metabolisme  tubuh.  Diantaranya metabolisme makronutrien, pengaturan volume darah, pendukung sistem imun, homeostasis lipid dan  kolesterol,  dan  pemecahan  senyawa  xenobiotik,  termasuk  beragam  obat.  Hepatitis  adalah salah  satu  dari  banyak  penyakit  yang  menjadi  ancaman  kesehatan  utama  dunia.  Salah  satu tanaman yang digunkan sebagai pencegahan dan pengobatan hepatitis adalah kunyit ( Curcuma domestica Val) dengan kandungan utamanya yaitu Curcumin. Kegiatan Pengabdian Masyarakat pelaksanaanya  dilaksanakan  pada  tanggal  08  April  2023  bertempat  di  Kelurahan  Air  Putih, Kecamatan Tuah Madani, Kota Pekanbau, Provinsi Riau. Tujuan pengabdian masyarakat ini untuk menambah  pemahaman  dan  kesadaran  masyarakat  tentang  penanganan  serta  pencegahan penyakit hati dengan memanfaatkan tanaman herbal dan melihat bagaimana tingkat pengetahuan masyarakat  tentang  penyakit  yang  menyerang  organ  hati  sehingga  diharapakan  dengan pengabdian  masyarakat  ini  dapat  meningkatkan  derajat  kesehatan  masyarakat  yang  tentunya akan membantu menurunkan angka penderita penyakit hati. Dari hasil kegiatan pengabdian ini dapat  dilihat  bahwa  tingkat  pengetahuan  tiap  individu  berbeda-beda.  Jumlah  responden  yang didapatkan sebanyak 50 responden, dan didapatkan hasil bahwa sebagian besar  memiliki tingkat pengetahuan  yang  baik  mengenai  penyakit  hati  setelah  penyuluhan  dan  pemberian  edukasi dengan leaflet.
Kata kunci: Hepatitis, Tanaman Herbal, Kunyit

## ABSTRACT
The liver is an organ that plays many roles in the body's metabolism. These include macronutrient metabolism, blood volume regulation, immune system support, lipid and cholesterol homeostasis, and breakdown of xenobiotic compounds, including various drugs. Hepatitis is one of the many diseases that is a major world health threat. One of the plants used to prevent and treat hepatitis is  turmeric  (Curcuma  domestica  Val)  whose  main  content  is  curcumin.  The  Community  Service Activities will be carried out on April 08 2023 at Air Putih Village, Tuah Madani District, Pekanbau City,  Riau  Province.  The  aim  of  this  community  service  is  to  increase  public  understanding  and awareness about the treatment and prevention of liver disease by using herbal plants and to see the level of public knowledge about diseases that attack the liver so it is hoped that this community service  can  improve  the  level  of  public  health  which  will  certainly  help  reduce  the  number  of sufferers.  liver  disease.  From  the  results  of  this  service  activity,  it  can  be  seen  that  the  level  of knowledge  of  each  individual  is  different.  The  number  of  respondents  obtained  was  50 respondents, and the results showed that the majority had a good level of knowledge about liver disease after counseling and providing education with leaflets.
Keywords: Hepatitis, Herbal Plant, Turmeric

## PENDAHULUAN
Hati  merupakan  organ  yang  memainkan banyak peran bagi metabolisme tubuh. Diantaranya metabolisme  makronutrien,  pengaturan  volume darah, pendukung sistem imun,    homeostasis    lipid dan        kolesterol,      dan    pemecahan  senyawa xenobiotik  termasuk  beragam  obat  (Trefts  et  al, 2017).
Hepatitis    adalah  salah  satu  dari  banyak  penyakit yang  menjadi  ancaman  kesehatan  utama  dunia. Penyakit  ini  menyebabkan  peradangan  hati  yang disebabkan oleh  virus  sehingga  mudah  ditularkan dari  orang    ke  orang  (Alamudi,  M  et  al.,  2018). Hepatitis  virus  memberikan  beban  signifikan  pada seluruh  masyarakat  di  seluruh  dunia,  namun hepatitis      sering      diabaikan    sebagai      prioritas kesehatan (WHO, 2017). Hepatitis virus diperkirakan menyebabkan 1,4 juta kematian per tahun di dunia. Sekitar 47% disebabkan virus hepatitis B, 48% virus
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .
hepatitis C dan sisanya virus hepatitis A dan E (WHO, 2017).
Upaya  pencegahan  yang  efektif  dalam menangani  hepatitis  yang  disebabkan  oleh  faktor makanan  dan  lingkungan  adalah  dengan  menjaga pola  hidup  bersih  dan  sehat,  sedangkan  hepatitis yang  disebabkan  oleh  virus  adalah  melakukan imunisasi aktif dengan memberikan vaksin hepatitis (Depkes  RI,  2009).  Sebagai  alternatif  dalam pencegahan  dan  pengobatannya,  masyarakat banyak menggunakan tanaman obat dalam terapi. Salah  satu  tanaman  yang  digunkan  sebagai pencegahan dan pengobatan hepatitis adalah kunyit (Curcuma  domestica  Val)  dengan  kandungan utamanya  yaitu  Curcumin(Priyanka  et  al.,  2019; Yasyfa  et  al,  2022).  Curcumin  dianggap  sebagai antioksidan karena memiliki gugus β diketon dalam strukturnya. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang pencegahan  dan  pengobatan  penyakit  kuning (hepatitis) serta memberikan pemanfaatan tanaman obat yang digunakan sebagai pencegahan penyakit kuning  (hepatitis)  sehingga  diharapkan  dengan program  pengabdian  masyarakat  ini  dapat mencegah  tejadinya  penyakit  hepatitis  dan  dapat meningkatkan derajat kesehatan masyarakat.

## METODE
Pengabdian dilakukan dengan sistem door to door  kepada  masyarakat  Kelurahan  Air  Putih dengan  pembagian  leaflet,  edukasi  secara  lisan terkait  judul  yang  diangkat  yaitu  “Pemanfaatan Kunyit  (Curcuma  domestica  Val)  sebagai  Pencegah Penyakit  Hati”  dan  diakhiri  dengan  pengisian kuisioner terkait pemahaman masyarakat terhadap informasi yang telah disampaikan. Langkah langkah pengabdian  :  (1)  Door  to  door  kepada  masyarakat RW  Kel. Air putih (50 rumah) selama 10 menit; (2) Pemberian  leaflet  sebagai  media  edukasi;  (3) Pemberian  edukasi  lisan  terkait  “pemanfaatan kunyit  untuk  mencegah penyakit  hati”;  (4) Pemberian  bahan  pembuatan  minuman  herbal kepada  masyarakat;  (5)  Pengisian  kuisioner  terkait pemahaman  masyarakat  terhadap  informasi  yang telah  disampaikan;  (6)  Dokumentasi  pengabdian yang akan digunakan untuk pembuatan video hasil pengabdian masyarakat STIFAR Riau.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelurahan  Air  Putih  merupakan  suatu kelurahan yang terletak di Kecamatan Tuah Madani Kota  Pekanbaru  Provinsi  Riau.  Kelurahan  Air  Putih memiliki  masyarakat  dengan  jumlah  yang  cukup banyak  dan  dengan  latar  belakang  pekerjaan  dan
Pendidikan  yang  berbeda.  Hal  ini  menyebabkan tingkat  pengetahuan  yang  berbeda-beda  pula. Dengan tingkat kesibukan pekerjaan yang berbeda pula,  tidak  semua  masyarakat  dapat  memperoleh informasi  yang  cepat  dan  terpercaya  khususnya tentang  pencegahan  penyakit  hati  dengan memanfaatkan tanaman herbal.
Pada  kegiatan  ini  juga,  kami  memberikan informasi  cara  pengolahan  tanaman  herbal  kunyit, temulawak  dan  kayu  manis.  Adapun  tahapan pelaksanaan  dimulai  dengan  melakukan  survey lokasi terlebih dahulu, setelah mendapatkan ijin dan telah  disetujui  oleh  kelurahan  setempat  maka dilakukan edukasi door to door kepada masyarakat sekitar. Tahapan pelaksanaan merupakan tahap inti dari  pelaksanaan  kegiatan.  Pada  pelaksanaan kegiatan tersebut terlebih dahulu dilakukan pre-test untuk  mengukur  pemahanam  masyarakat  dengan kuisioner  dan  setelah  itu  diberikan  edukasi  serta penjelasan mengenai tanaman herbal dan penyakit hati.  Tahap  terakhir  yaitu  melakukan  post-test dengan  kuisioner  yang  sama  untuk  melihat pemahaman  masyarakat  setlah  diberikan  edukasi dan pemahaman.
Dari  hasil  kegiatan  pengabdian  ini  dapat dilihat  bahwa  tingkat  pengetahuan  tiap  individu berbeda-beda.  Jumlah  responden  yang  didapatkan sebanyak 50 responden, dan didapatkan hasil bahwa sebagian besar memiliki tingkat pengetahuan yang baik  mengenai  penyakit  hati  dan  penggunaan tanaman  herbal.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  nilai pretest masyarakat sebelum dilakukan edukasi yaitu dengan  rata-rata  nilai  pretest  58,4%  dan  setelah dilakukan edukasi menjadi  86%. Berdasarkan hasil kuisioner  pengukuran  tingkat  pengetahuan responden  didapatkan  bahwa  :  (1)  responden mengetahui  tentang  tumbuhan  yang  dapat digunakan  sebagai  obat  41  responden  (82%)  pada prestest dan 50 responden (100%) pada postest; (2) pengetahuan  mengenai  tanaman  herbal  didapat dari  turun  temurun  sebanyak  50  responden menyatakan setuju dengan nilai 43 responden (86%) dan  49  responden  (98  %)  pada  postest;  (3) responden  yang  sudah  pernah  menggunakan tanaman  herbal  untuk  pengobatan  maupun memelihara  kesehatan  sebanyak  40  responden (80%)  pada  prestest  menyakatan  sudah  pernah menggunakan  tanaman  herbal  dan  48  responden (96%)  pada  postest;  (4)  responden  yang  pernah menggunakan  5  jenis  tanaman  herbal  untuk pengobatan  maupun  memelihara  kesehatan sebanyak 27 responden (54%) pada prestest dan 24 responden (48%) pada postest. Adapun 5 tanaman
herbal yang banyak terdapat di Kelurahan Air Putih yaitu  kunyit,  jahe,  sirih,  daun  jarak  dan  serai; (Affandy et al., 2021). (5) Responden merasa aman jika  menggunakan  tanaman  herbal  dalam pengobatan  maupun  memelihara  kesehatan sebanyak 40 responden (80%) pada prestest dan 48 responden (96 %) pada postest; (6) responden tahu tentang  penyakit  yang  menyerang  organ  hati sebanyak 18 responden (36%) pada prestest dan 48 responden  (96  %)  pada  postest;  (7)  responden mengetahui tentang penyakit hepatitis sebanyak 24 responden  (48%)  pada  prestest  dan  47  responden (94 %) pada postest. Penyakit hepatitis merupakan kegagalan hati dalam menghilangkan bahan kimia, termasuk  obat-obatan  dari  darah  melalui  proses metabolisme.  Bila  proses  detoksifikasi  hati  tidak berhasil  akan  menyebabkan  kerusakan  hati. Kerusakan hati ini selanjutnya dapat menyebabkan kegagalan hati (Rezania et al., 2016) (8) responden mengetahui tanaman herbal yang dapat mencegah penyakit  hepatitis  sebanyak  19  responden  (38%) pada prestest dan 49 responden (98 %) pada postest; (9)  responden  tahu  khasiat  tanaman  kunyit, temulawak,  dan  kayu  manis  dalam  mencegah penyakit  hati  sebanyak  25  responden  (50%)  pada prestest dan 49 responden (98 %) pada postest; (10) responden  pernah  menggunakan  ramuan  dari tanaman  herbal  dalam  mencegah  penyakit  hati sebanyak 15 responden (30%) pada prestest dan 18 responden (36%) pada postest.

## Gambar 1. Edukasi Mayarakat Door To Door

## KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian masyarakat ini berjudul “Pemanfaatan  kunyit  (Curcuma  domestica  Val) sebagai pencegahan penyakit hati” ini dilaksanakan pada hari Sabtu, 08 April 2023 dengan tujuan untuk menambah pemahaman dan kesadaran masyarakat tentang  penanganan  serta  pencegahan  penyakit hati  dengan  memanfaatkan  tanaman  herbal  dan melihat bagaimana tingkat pengetahuan masyarakat  tentang  penyakit  yang  menyerang organ hati sehingga diharapakan dengan program pengabdian  masyarakat  ini  dapat  meningkatkan derajat  kesehatan  masyarakat  yang  tentunya  akan membantu  menurunkan  angka  penderita  penyakit
hati. Dari hasil kegiatan pengabdian ini dapat dilihat bahwa tingkat pengetahuan tiap individu berbeda- beda. Jumlah responden yang didapatkan sebanyak 50 responden, dan didapatkan hasil bahwa sebagian besar    memiliki  tingkat  pengetahuan  yang  baik mengenai  penyakit  hati  setelah  penyuluhan  dan pemberian edukasi dengan leaflet.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  terutama  ditujukan kepada  pemberi  dana  yaitu  Sekolah  Tinggi  Ilmu Farmasi  Riau.  Ucapan  terima  kasih  dapat  juga disampaikan  kepada  pihak-pihak  yang  membantu pelaksanaan pengabdian masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Affandy, D., Vebrianto, R., Mery Berlian, Aldi Prasetia, & Miftah Audhiha. (2021). Pemanfaatan Apotek Hidup  di  Perumahan. Tasnim  Journal  for Community Service, 2(2), 74 – 82. https://doi.org/10.55748/tasnim.v2i2.81
Alamudi,  M,  Y.,  Hadi,  M,  I.,  &  Kumalasari,  M,  L,  F. (2018).  Skrining  Hiv  Pada  Remaja  Di  Surabaya Dengan Menggunakan Rapid Test. Medical and Health Science Journal, 1(2), 30 – 33.
https://doi.org/10.33086/mhsj.v1i2.608
Priyanka, R., M, V., & Manjunatha, R. (2019). Chemo- profiling  of  Curcuma  aromatica  Salisbury rhizomes and leaves from South India. ~ 260 ~ Journal  of  Medicinal  Plants  Studies,  7(4),  260 – 262.
Rezania, V., Coombe, D., & Tuszynski, J. A. (2016). A physiologically-based  flow  network  model  for hepatic drug elimination III: 2D/3D DLA lobule models. Theoretical  Biology  and  Medical Modelling, 13(1), 1 – 22. https://doi.org/10.1186/s12976-016-0034-5
Trefts E, Gannon M and Wasserman DH, 2017. The liver, Current Biology, pp. 1147 – 1151.
World  Health  Organization.  .2017.  Regional  Action Plan For Viral Hepatitis In SouthEast Asia: 2016- 2021. World Health Organization.
Yasyfa,  S.  A.,  Susianti.,  dan  Adjeng,  A.  N.  T.  2022. Manfaat  Kunyit  ( Curcuma  domestica  Val) sebagai  Hepatoprotektor  pada  Hepatitis: Tinjauan Pustaka. Agromedicine, 9(1), 41-45