## Analisis Pengembangan Usaha Pemanfaatan Limbah Bonggol Jagung Menjadi Produk Kerajinan Multiguna

## Mahardhika
Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Kampus Baranangsiang Bogor 16144

## Farida Ratna Dewi
Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Kampus Darmaga Bogor 16680 e-mail: reidadewi@gmail.com

## ABSTRACT
The  rest  of  the  agricultural  industry  on  corn  will  produce  waste  in  the  form  of  corncobs  whose number will continue to rise in line with increased production. Increased agricultural production, in this case the corn, must be accompanied by further efforts in the form of management, and preservation, so that waste materials (corn stalks) that have been manufactured not reduce the aesthetic environment or do not cause environmental pollution. One of the creative ideas to reduce the volume of waste corncobs and increase its added value is to convert these wastes to be multipurpose craft products. UKM Bonggol Jagung Craft  is an UKM that produces multipurpose craft through the utilization of waste corncobs. The advantages of such products are located on the aesthetic value and uniqueness that can be displayed by the  nature  and  structure  of  the  raw  material  waste  corncobs.  The  purpose  of  this  research  is  1)  to analyze the feasibility of the development of the tuber Corn Craft market in terms of aspects, technical aspects,  management  aspects,  social  aspects  of  economic  and  environmental  aspects;  2)  analyze  the feasibility of the development of the tuber Corn Craft in terms of the criteria analysis  Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Net Benefit/Cost (Net B/C), Payback Period (PP), R/C Ratio, Return On Investment  (ROI),  and Break  Event  Point (BEP); 3) To analyze the level of sensitivity (sensitivity) for utilization  of  waste  corncobs  into  multipurpose  craft  products  on  Bonggol  Jagung  Craft  event  of  an increase in the total cost (total cost), the decline in sales, as well as the combination of an increase in the total  cost  (total  cost)  with  a  decline  in  sales.  The  Result  of  this  research  about  the  market  aspects, technical  aspects,  management  aspects,  social  aspects  of  economic  and  environmental  aspects,  and financial aspects are feasibel.
Keywords: corncobs, multipurpose craft, UKM, criteria analysis, sensitivity, feasibility

## ABSTRAK
Sisa  pengolahan  industri  pertanian  pada  jagung  akan  menghasilkan  limbah  berupa  bonggol jagung  yang  jumlahnya  akan  terus  bertambah  seiring  dengan  peningkatan  kapasitas  produksi. Peningkatan  produksi  pertanian  jagung  dalam  hal  ini  harus  disertai  dengan  upaya  lebih  lanjut  dalam bentuk  manajemen,  pelestarian,  dan  penggunaan  limbah bahan  bonggol  jagung yang  telah  diproduksi tidak mengurangi estetika lingkungan atau tidak menyebabkan pencemaran lingkungan. Oleh karena itu, salah  satu  ide  kreatif  dalam  mengurangi  volume  limbah  bonggol  jagung  dan  meningkatkan  nilai tambahnya  adalah  dengan  memanfaatkan  limbah  bonggol  jagung  untuk  diubah  menjadi  produk kerajinan  yang  multiguna.  UKM  Kerajinan  Bonggol  Jagung  adalah  sebuah  UKM  yang  menghasilkan kerajinan  multiguna  melalui  pemanfaatan  limbah  bonggol  jagung.  Keuntungan  yang  ada  di  produk  ini terletak pada nilai estetika dan keunikan tersendiri yang dapat ditampilkan oleh sifat dan struktur dari bahan  baku  bonggol  jagung.  Tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  1)  Menganalisis  kelayakan
pengembangan  usaha  pada  UKM  Bonggol  Jagung  Craft  ditinjau  dari  aspek  pasar,  aspek  teknis,  aspek manajemen,  aspek  sosial  ekonomi,  dan  aspek  lingkungan;  2)  Menganalisis  kelayakan  pengembangan usaha pada UKM Bonggol Jagung Craft dilihat dari sisi kriteria analisis NPV, IRR, Net B/C, PBP, R/C Ratio, ROI, dan BEP; 3) Menganalisis tingkat kepekaan (sensitivitas) usaha pemanfaatan limbah bonggol jagung menjadi produk kerajinan multiguna pada Bonggol Jagung Craft apabila terjadi peningkatan total biaya, penurunan  penjualan,  serta  kombinasi  antara  peningkatan  total  biaya  dengan  penurunan  penjualan. Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  aspek  pasar,  aspek  teknis,  aspek  manajemen,  aspek  sosial ekonomi dan aspek lingkungan, serta aspek keuangan adalah layak.
Kata  kunci: bonggol jagung, kerajinan multiguna, UKM, analisis kriteria, sensitivitas, kelayakan

## I. Pendahuluan
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  agraris  ( agriculture  country )  yang mempunyai  berbagai  ragam  hasil  pertanian  mulai  dari  padi,  ubi  kayu,  jagung  dan sejumlah hasil pertanian lainnya yang sangat penting dalam perindustrian nasional. Di sisi  lain,  produk  hasil  pertanian  dikenal  tidak  tahan  lama  dan  mudah  rusak  yang disebabkan karena rendahnya kualitas penanganan pasca panen, kandungan air yang relatif  tinggi,  serta  faktor-faktor  lain  yang  lekat  dengan  karakteristik  biologis  dan fisiologis  produk  agronomi  itu  sendiri.  Kegiatan  pascapanen  dan  pengolahan  hasil pertanian termasuk pemanfaatan produk sampingan dan sisa pengolahan yang masih kurang menyebabkan jumlah limbah pertanian terus menerus meningkat.
Berdasarkan data Status Lingkungan Hidup Indonesia (SLHI) tahun 2011, limbah organik  mencapai  angka  70%,  sedangkan  limbah  non  organik  mencapai  angka  30%. Salah satu limbah organik yang ada di Indonesia adalah limbah bonggol jagung. Limbah bonggol  jagung  secara  produktivitas  per  hektar  menduduki  tempat  terendah dibandingkan  limbah  pertanian  lainnya.  Tetapi  karena  areal  tanaman  jagung  yang cukup  luas  dan  umur  tanamannya  relatif  pendek  (75-120  hari  setelah  masa  tanam) sehingga  panen  bisa  diperoleh  beberapa  kali  dalam  setahun  akibatnya  hasil  produksi dan  total  limbahnya  cukup  berimbang  dengan  limbah  pertanian  lainnya  kecuali  padi. Jagung memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi selain dapat dinikmati hanya dengan direbus namun dapat juga diolah menjadi makanan kering (digoreng atau dioven) yang akan memperlama umur ekonomis hasil olahan jagung tersebut.
Sisa  pengolahan  industri  pertanian  pada  jagung  akan  menghasilkan  limbah berupa  bonggol  jagung  yang  jumlahnya  akan  terus  bertambah  seiring  dengan peningkatan  kapasitas  produksi.  Oleh  karena  itu,  salah  satu  ide  kreatif  dalam mengurangi volume limbah bonggol jagung dan meningkatkan nilai tambahnya adalah dengan memanfaatkan limbah bonggol jagung untuk diubah menjadi produk kerajinan yang  multiguna  seperti  yang  dilakukan  oleh  UKM  Bonggol  Jagung  Craft.  Proses  ini membutuhkan  biaya  dan  waktu  yang  tidak  sedikit  serta  membutuhkan  tingkat kreativitas  yang  sangat  tinggi  karena  merupakan  industri  kreatif  sehingga  diperlukan uji  kelayakan  untuk  pengembangan  usaha  tersebut.  Perumusan  masalah  dalam penelitian ini antara lain :
1. Bagaimanakah  kelayakan  pengembangan  usaha  pada  UKM  Bonggol  Jagung  Craft ditinjau  dari  aspek  pasar,  aspek  teknis,  aspek  manajemen,  aspek  sosial  ekonomi, dan aspek lingkungan ?
2. Bagaimanakah  kelayakan  pengembangan  usaha  pada  UKM  Bonggol  Jagung  Craft dilihat  dari  sisi  kriteria  analisis Net  Present  Value (NPV), Internal  Rate  of  Return
(IRR), Net  Benefit/Cost (Net  B/C), Payback  Period (PP),  R/C Ratio , Return  On Investment (ROI), dan Break Event Point (BEP) ?
3. Bagaimana  tingkat  kepekaan  (sensitivitas)  usaha  pemanfaatan  limbah  bonggol jagung menjadi produk kerajinan multiguna pada UKM Bonggol Jagung Craft apabila terjadi  peningkatan  total  biaya,  penurunan  penjualan,  serta  kombinasi  antara peningkatan total biaya dengan penurunan penjualan ?
Tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  1)  Menganalisis  kelayakan  pengembangan usaha  pada  UKM  Bonggol  Jagung  Craft  ditinjau  dari  aspek  pasar,  aspek  teknis,  aspek manajemen,  aspek  sosial  ekonomi,  dan  aspek  lingkungan;  2)  Menganalisis  kelayakan pengembangan usaha pada UKM Bonggol Jagung Craft dilihat dari sisi kriteria analisis NPV,  IRR,  Net  B/C,  PBP,  R/C  Ratio,  ROI,  dan  BEP;  3)  Menganalisis  tingkat  kepekaan (sensitivitas)  usaha  pemanfaatan  limbah  bonggol  jagung  menjadi  produk  kerajinan multiguna  pada  Bonggol  Jagung  Craft  apabila  terjadi  peningkatan  total  biaya, penurunan  penjualan,  serta  kombinasi  antara  peningkatan  total  biaya  dengan penurunan penjualan.

## II. Metode Penelitian
Layaknya  sebuah  usaha  sebelum  didirikan  harus  melalui  proses  uji  kelayakan terlebih  dahulu  agar  pemilik  dapat  mengetahui  prospek  dan  risiko  dari  usaha  yang akan dijalankan. Sehingga perlu dikaji kelayakan dari aspek finansial dan nonfinansial. Aspek  finansial  meliputi  NPV,  Net  B/C,  IRR,  dan  PP,  sedangkan  aspek  nonfinansial meliputi aspek pasar, teknis, manajemen, sosial, dan lingkungan. Setelah diketahui dari kedua aspek dinilai apakah layak atau tidak maka kemudian ditentukan keputusannya.
Penelitian ini dilakukan di UKM Bonggol Jagung Craft, Jl. Pembangunan 2 No. 42, Kedung Halang Bogor. Penelitian dilakukan selama tiga bulan yang dimulai dari bulan Maret  2012  sampai  Mei  2012. Jenis  data  yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan melakukan pengamatan langsung di lapangan dan wawancara kepada pemilik usaha Bonggol Jagung Craft. Data sekunder ini diperoleh dari pengkajian terhadap data literatur yang mendukung  topik penelitian  ini  seperti  data  Badan  Pusat  Statistika,  data  Dinas  Perindustrian  dan Perdagangan, buku-buku yang memuat teori-teori, jurnal, skripsi, maupun penelusuran melalui internet.
Pengumpulan data dilakukan dengan dua cara, yaitu sebagai berikut:
1. Riset Kepustakaan (library research).
Riset  kepustakaan  mengarah  pada  pengumpulan  data  yang  dilakukan  dengan mempelajari  literatur,  dokumen  usaha,  dan  mengutip  pendapat  dari  berbagai sumber  buku  yang  bersifat  ilmiah,  yang  berkaitan  dengan  objek  penelitian,  serta penelusuran internet.
2. Riset Lapangan (field research).
a. Wawancara (interview)
Wawancara  dilakukan  secara  terstruktur  menggunakan  daftar  pertanyaan  yang telah  dipersiapkan  untuk  mengetahui  informasi  terkini  tentang  usaha  Bonggol Jagung  Craft  dari  mulai  mempertanyakan  profil  usaha,  kelengkapan  dokumen penelitian,  dan  informasi  seputar  usaha  yang  dijalankan.  Wawancara  dilakukan
dengan  pemilik  usaha  Bonggol  Jagung  Craft  maupun  pihak-pihak  yang  terkait dalam aktivitas usaha Bonggol Jagung Craft.
b. Pengamatan (observation)
Pengamatan dilakukan langsung ke usaha dan lokasi kegiatan guna memperoleh data  keterangan  yang  diperlukan  seperti  proses  produksi,  fasilitas  produksi, tenaga kerja, manajemen usaha, pencatatan keuangan, dan lain-lain.
Gambar 1. Kerangka pemikiran operasional
Metode pengolahan dan analisis data yang digunakan dalam penelitian ini antara lain:
1. Analisis Kelayakan Finansial
a. Return On Investment (ROI)
Return  On  Investment adalah  kemampuan  suatu  usaha  untuk  menghasilkan keuntungan (Rangkuti 2001). Rumus yang digunakan adalah:
ROI = x 100% . . . .(1)
b. Payback Period (PBP)
Masa Pengembalian Investasi (MPI) atau payback period adalah suatu indikator yang  dinyatakan  dengan  ukuran  waktu  untuk  menentukan  berapa  tahun  yang diperlukan  oleh  proyek  untuk  mampu  mengembalikan  biaya  investasi  yang dikeluarkan perhitungan MPI adalah sebagai berikut:
Pengembangan Usaha Re-evaluasi Kriteria Kelayakan Usaha : 1. NPV 2. Net B/C
3. IRR
4. PP Layak Tidak Layak 1. Aspek Pasar
2. Aspek Teknis 3. Aspek Manajemen 4. Aspek Sosial 5. Aspek Lingkungan
Aspek Finansial
Aspek Non Finansial
UKM Bonggol Jagung Craft
P = . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .(2)
Dimana:
P = Waktu yang diperlukan untuk mengembalikan modal investasi V = Jumlah modal investasi I  = Manfaat bersih rata-rata per periode

## c. Net Present Value (NPV)
Net  Present  Value (NPV)  merupakan  nilai  sekarang  dari  selisih  benefit (keuntungan  atau  manfaat)  dengan  cost  (biaya)  pada  tingkat  suku  bunga tertentu  yang  ditimbulkan  oleh  investasi  (Husnan  dan  Suwarsono  1999). Perhitungan NPV adalah sebagai berikut:
NPV = . . . . . . .(3)
Dimana:
Bt  = Manfaat yang diterima Ct  = Biaya (cost) pada tahun ke-t i = Tingkat discount rate (%) n   = Umur proyek (tahun) t = 1, 2, 3,....,
Dalam metode NPV terdapat tiga kriteria kelayakan investasi yaitu:
1. NPV > 0 ; maka proyek menguntungkan dan dapat dilaksanakan
2. NPV  =  0  ;  maka  proyek  tidak  untung  tetapi  juga  tidak  rugi,  jadi  tergantung pada penilaian subjektif pengambil keputusan
3. NPV < 0 ; maka proyek ini merugikan karena keuntungan lebih kecil daripada biaya, sehingga lebih baik proyek ini tidak dilaksanakan
d. Internal Rate of Return (IRR)
Internal  Rate  of  Return (IRR)  merupakan  tingkat discount  rate yang  membuat NPV  dari  suatu  proyek  sama  dengan  nol  (Gittinger  1986).  Suatu  usaha  atau kegiatan investasi dinyatakan layak apabila IRR lebih besar dari tingkat discount rate yang  ditentukan.  Sebaliknya  jika  nilai  IRR  lebih  kecil  dari  tingkat  discount rate, maka usaha atau kegiatan investasi tidak layak untuk dijalankan. Menurut Kadarsan (1995) rumus perhitungan IRR adalah sebagai berikut:
IRR = = 0 . . . . . . . . (4)
IRR = I’+ x ( i” – i’ ) . . .(5)
Dimana: i ' = Tingkat discount rate yang menghasilkan NPV positif i " = Tingkat discount rate yang menghasilkan NPV negatif NPV’ =
Nilai bersih sekarang yang bernilai positif NPV”  = Nilai bersih sekarang yang bernilai negatif t = 1, 2, 3,....,n
e. Titik Impas ( Break Even Point ) Titik  impas  ( Break  Even  Point )  adalah  suatu  keadaan  dimana  total  penghasilan yang  didapatkan  sama  dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan.  Rumus  yang digunakan dalam menghitung BEP adalah sebagai berikut:
BEP produksi = – . . . .(6) BEP nilai = . . . . . . .(7)
f. Net Benefit Cost ratio (Net B/C)
Net Benefit Cost Ratio atau Net B/C Ratio merupakan angka perbandingan antara jumlah present  value yang  bernilai  positif  dengan  jumlah present  value yang bernilai negatif atau dalam arti lain merupakan angka perbandingan antara nilai kini  arus  manfaat  dibagi  dengan  nilai  sekarang  arus  biaya.  Kriteria  yang digunakan untuk pemilihan ukuran B/C ratio adalah memilih semua proyek yang dinilai  B/C ratio sebesar  satu  atau  lebih  jika  arus  biaya  dan  manfaat  dapat didiskontokan  pada  tingkat  biaya  oportunitas  capital  (Gittinger  1986).  Rumus yang digunakan dalam perhitungan B/C ratio adalah sebagai berikut:
Net B/C = . . . . . . . . . . . . .(8) Dimana:
Bt = Penerimaan pada tahun ke-t Ct = Biaya pada tahun ke-t i    = Tingkat Discount rate (%) n   = Umur proyek (tahun) Dengan kriteria: a. Net B/C ≥ 1, maka proyek layak dan menguntungkan b. Net B/C < 1, maka proyek tidak layak dan tidak menguntungkan
g. Analisis Sensitivitas Analisis  ini  dipergunakan  untuk  melihat  dampak  perubahan  keadaan  yang memungkinkan  terjadi  terhadap  suatu  hasil  analisis.  Analisis  ini  menggunakan asumsi  jika  ada  perubahan  seperti  kenaikan  total  biaya,  penurunan  penjualan atau  dapat  terjadi  secara  bersamaan  dimana  total  biaya  naik  namun  penjualan menurun.
2. Analisis Kelayakan Non Finansial
Analisis  non  finansial  yang  meliputi  aspek  pasar,  teknis,  manajemen,  sosial ekonomi, dan lingkungan dengan menggunakan analisis deskriptif.
III. Hasil dan Pembahasan

## III.1. Aspek Non Finansial
1. Aspek Pasar
a. Produk
Produk yang dihasilkan ada dua jenis produk multiguna yaitu produk lampu kartu nama,  dan  produk  lampu  hias.  Produk  lampu  kartu  nama  dirancang  sebagai tempat  kartu  nama  dan ballpoint yang  dikombinasi  dengan  cahaya  lampu  yang bisa diatur hidup atau mati, diletakkan untuk memperindah ruangan yang lebih resmi seperti ruang kerja, ruang pertemuan, dan ruang tamu. Produk lampu hias dirancang sebagai hiasan ruangan yang lebih santai maupun formal, baik itu meja kerja, kamar tidur, disudut ruangan maupun ditempel pada dinding.
b. Harga
UKM  Bonggol  Jagung  Craft  menjual  produknya  dengan  harga  Rp  300  000/unit pada  dua  jenis  produknya.  Harga  yang  ditetapkan  juga  sudah  menutupi  biaya yang dikeluarkan dan memberikan keuntungan untuk UKM Bonggol Jagung Craft.
c. Distribusi Pola distribusi dilakukan dengan menggunakan saluran langsung (sederhana), di mana  pembeli  dapat  langsung  melakukan  pemesanan  kepada  UKM  Bonggol Jagung  Craft.  Perusahaan  tidak  memiliki  agen,  karena  dirasa  jika  menggunakan pihak kedua harga produk akan lebih mahal sampai ke tangan konsumen akhir.
d. Promosi
Strategi promosi yang dilakukan UKM Bonggol Jagung Craft dalam memasarkan produknya adalah:
1) Direct Selling Product
Direct  selling yang  dilakukan  dengan  menjual  produk  pada  event-event tertentu seperti bazar, ekspo, pameran, pasar rakyat, dan lain-lain.
2) Internet
UKM  Bonggol  Jagung  Craft  memiliki  web  blog,  youtube,  dan  facebook. Adapun  webblognya    yaitu: ilovebonggoljagung.blogspot.com ,  dan  akun facebooknya  yaitu  ediebonggoljagung.craft.  Stasiun  tv  lokal  maupun  swasta juga sering meliput: Trans TV, berita Liputan 6 SCTV, Liputan MNCTV, dan lain- lain.  Juga  melalui  media  cetak  online  seperti  Kompas.com,  www.radar- bogor.co.id, dan lain-lain.
3) Pelatihan ke instansi pemerintah daerah Pelatihan  yang  ditawarkan  berupa  pelatihan  proses  pembuatan  bonggol jagung dari mulai proses pembersihan hingga proses perakitan dan finishing.
4) Membuat kartu nama dan ex-banner Kartu  nama  dibuat  sebagai  sarana  promosi  kepada  relasi  bisnis  atau konsumen  secara  luas.  Ex-banner  dibuat  sebagai  sarana  promosi  ditempat umum dengan harapan dapat menjadi daya tarik konsumen.
2. Aspek Teknis
a. Lokasi Usaha
Usaha Bonggol Jagung Craft sendiri terletak di Jl. Pembangunan 2 No.42 Kedung Halang  Bogor.  Akses  transportasi  berupa  jalan  raya  dan  kendaraan  umum  juga sangat  memadai  sehingga  tidak  terlalu  menjadi  masalah  dalam  hal  penyediaan bahan baku dan proses distribusinya.
b. Proses Produksi
Produk  yang  dihasilkan  dari  pemanfaatan  limbah  bonggol  jagung  oleh  Bonggol Jagung  Craft  ini  berupa  produk  kerajinan  bonggol  jagung.  Proses  produksi dimulai  dari  pembersihan  bahan  baku  (bonggol  jagung),  kemudian  dilakukan perendaman  dan  dilanjutkan  dengan  proses  pengeringan  (dijemur).  Proses selanjutnya  adalah  perataan  dan  pemotongan  dilanjutkan  dengan  penempelan dan  perakitan  disesuaikan  dengan  bentuk  produknya.  Langkah  selanjutnya adalah penghalusan dan sanding dan terakhir adalah packing .
c. Peralatan dan Perlengkapan Produksi Peralatan dan perlengkapan dibagi berdasarkan alur proses produksi terdiri dari pisau,  keranjang  plastik,  karung,  terpal,  mesin  penghalus  modif,  alat  gergaji otomatis,  kardus,  mesin  gergaji  siku,  meja  produksi,  cetakan  pola,  solder,  palu, tang,  gunting,  kursi,  penggaris  besi,  penggaris  siku,  jangka,  cutter,  isi  cutter, mesin amplas otomatis, alat bor vertikal, dan kuas.
3. Aspek Manajemen dan Hukum
a. Perizinan dan Legalitas Badan Hukum Usaha Dalam hal perizinan, UKM Bonggol Jagung Craft sudah memiliki izin usaha yang dikeluarkan oleh Badan Perizinan Terpadu Pemerintah Kabupaten Bogor berupa Surat  Izin  Usaha  Perdagangan  (SIUP)  untuk  usaha  skala  kecil  dengan  nomor 00390/03-20/PK/PO/III/2007.
b. Struktur Organisasi Struktur  organisasi  UKM  Bonggol  Jagung  Craft  sendiri  masih  sangat  sederhana.
Hampir semua fungsi manajerial dipegang sendiri oleh pimpinan usaha sekaligus pemiliknya.  Pemilik  usaha  langsung  membawahi  4  orang  karyawan.  Pembagian tugas secara spesifik dilakukan pada proses produksinya di mana terdapat empat kegiatan  utama  dalam  proses  produksi,  yaitu  pembersihan,  pemotongan, perakitan,  dan  finishing.  Dengan  struktur  organisasi  seperti  ini,  pengambilan keputusan dalam segala hal menjadi wewenang dari pemilik usaha.
4. Aspek Sosial Ekonomi
Dalam  aspek  sosial  ekonomi  akan  dilihat  seberapa  besar  kontribusi  dari  usaha yang ada terhadap kehidupan sosial dan ekonomi dari lingkungan sekitar tempat usaha didirikan.  Dilihat  dari  aspek  sosial,  dengan  adanya  Bonggol  Jagung  Craft  di  Kedung Halang Bogor akan membuka peluang kesempatan kerja dan dapat menyerap tenaga kerja  dari  masyarakat  sekitar.  Secara  tidak  langsung  keberadaan  usaha  ini  dapat membantu  pemerintah  daerah  Kabupaten  Bogor  dalam  upaya  mengurangi  angka pengangguran  walaupun  dalam  jumlah  kecil.  Sehingga  secara  sosial,  usaha  ini  dapat diterima dengan baik oleh masyarakat sekitar selain dapat menyerap tenaga kerja lokal juga  karena  limbah  dari  sisa-sisa  bahan  merupakan  limbah  organik  bahkan  dapat menjadi  bahan  campuran  pembuatan  pupuk  organik.  Dari  segi  ekonomi,  keberadaan Bonggol  Jagung  Craft  dapat  meningkatkan  jumlah  pendapatan  baik  pemilik  usaha maupun masyarakat sekitar serta pemerintah daerah.
5. Aspek Lingkungan
Pengembangan  usaha  Bonggol  Jagung  Craft  dapat  dikatakan  tidak  menghasilkan sisa atau limbah yang dapat mengganggu lingkungan sekitar. Sisa atau limbah produksi pada  umumnya  berupa  sisa  sesetan  dan  debu  bonggol  jagung.  Sisa  sesetan  saat pembersihan  jagung  biasanya  digunakan  sebagai  campuran  kompos  yang  digunakan untuk  memupuk  tanaman  dirumahnya.  Sedangkan  debu  bonggol  jagung  saat  proses pemotongan  dimanfaatkan  sebagai  bahan  perekat  komplemen  lem  epotec  saat menempel dan merakit kepingan maupun batangan bonggol jagung.
III.2. Aspek Finansial 1. Asumsi Finansial
Dalam  pengembangan  usaha  bonggol  jagung  ini  ditetapkan  beberapa  asumsi dasar  yang  digunakan  sebagai  indikator  dalam  perhitungan.  Asumsi  dasar  yang digunakandapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Asumsi finansial
No Asumsi Satuan Nilai / Jumlah 1 Periode proyek tahun 10 2 Hari kerja per bulan hari 26 3 Bulan kerja per tahun bulan 12 4 Output, Produksi dan Harga: a. Produksi kerajinan (awal) dalam bulan unit 30 b. Produksi kerajinan (awal) dalam tahun unit 360 c. Harga penjualan kerajinan Rp/unit 300 000 5 Kerusakan : a. Produksi % 0 6 Penggunaan input utama dan harga: a. Bonggol jagung 1 bulan karung 3 Harga Bonggol jagung Rp/karung 20 000 b. Lem Epotec 1 bulan dus 5 Harga Lem Epotec Rp/dus 250 000 7 Suku Bunga Deposito per Tahun % 7.14 8 Proporsi Modal : a. Kredit % 0 b. Modal Sendiri % 100 9 Peningkatan produksi tiap tahun % 10

## 2. Rencana Kebutuhan Fisik
Rencana  kebutuhan  fisik  pada  usaha  bonggol  jagung  merupakan  suatu perencanaan  mengenai  kebutuhan  fisik  yang  diperlukan  oleh  usaha  mulai  dari  awal hingga  periode  usaha  akan  berakhir.  Kebutuhan  fisik  ini  terdiri  dari  bangunan  dan lahan  untuk  tempat  usaha,  peralatan  dan  perlengkapan  produksi,  bahan  baku produksi,  energi,  dan  tenaga  kerja.  Kebutuhan bangunan berupa  sebuah  rumah  yang mempunyai  lahan  berukuran  150  m 2 yang  digunakan  untuk  mendukung  seluruh aktifitas  usaha,  mulai  dari  produksi,  administrasi,  dan  penjualan.  Peralatan  dan perlengkapan produksi yang dibutuhkan relatif banyak dan terdiri dari berbagai jenis, sesuai  tahap  produksi  yang  dilakukan,  mulai  dari  tahap  pembersihan,  pemotongan, perakitan, dan finishing.
3. Rencana Anggaran Biaya
Rencana  anggaran  biaya  merupakan  rekapitulasi  dari  seluruh  biaya  yang dibutuhkan  dalam  pengembangan  usaha  Bonggol  Jagung  Craft.  Biaya-biaya  yang termasuk  dalam  rencana  anggaran  biaya  terdiri  dari  berbagai  macam  diantaranya biaya  perizinan,  bangunan,  lahan,  biaya  peralatan  dan  perlengkapan  investasi produksi,  biaya  bahan  baku  produksi,  biaya  tenaga  kerja  tetap,  biaya  peralatan  dan perlengkapan tetap, biaya energi (listrik dan air), biaya telepon, dan biaya transportasi. Ringkasan rencana anggaran biaya dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel2. Ringkasan rencana anggaran biaya
Komponen Biaya Anggaran Biaya (Rp) Perizinan 500 000 Bangunan 55 000 000 Lahan 22 500 000 Peralatan & Perlengkapan Investasi 7 163 750 Bahan Baku Produksi 37 170 000 Tenaga Kerja 36 000 000 Peralatan dan Perlengkapan Tetap 3 036 000 Energi ( Listrik & Air ) 4 800 000 Telepon 1 800 000 Transportasi 3 000 000 Total 170 969 750

## 4. Biaya Operasional
Biaya  operasional  merupakan  biaya  yang  dibutuhkan  usaha  untuk  menjalankan roda  perusahaan  dan  aktifitas  operasionalnya.  Pada  pengembangan  usaha  bonggol jagung,  biaya  operasional  pada  tahun  pertama  yang  dibutuhkan  sebesar Rp 85 806 000. Biaya operasional terdiri dari biaya variabel ( variabel costs ) dan biaya tetap  ( fixed  costs ).  Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  besar  kecilnya  selaras  dengan perkembangan  produksi  atau  penjualan  setiap  satu  satuan  waktu.  Besarnya  biaya variabel pada pengembangan usaha ini adalah Rp 37 170 000. Biaya variabel ini terdiri dari  biaya  untuk  bahan  baku  utama  produksi  dan  bahan  baku  pembantu  produksi. Biaya  tetap  merupakan  biaya  yang  jumlahnya  tidak  terpengaruh  oleh  perkembangan jumlah produksi atau penjualan dalam satu satuan waktu. Besarnya biaya tetap pada pengembangan  usaha  ini  sebesar  Rp  48  636  000.  Biaya  tetap  pada  pengembangan Bonggol  Jagung  Craft  terdiri  dari  gaji tenaga  kerja  tetap, peralatan  dan perlengkapan tetap, listrik, air, telepon, dan transportasi. Ringkasan biaya operasional dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel 3. Ringkasan biaya operasional
Biaya Operasional Jumlah Biaya (Rp) Biaya Variabel ( variabel costs ) 37 170 000 Biaya Tetap ( fixed costs ) 48 636 000 Total 85 806 000
5. Modal dan Penerimaan
Modal  merupakan  keseluruhan  biaya  yang  diperlukan  untuk  membangun  dan menjalankan  usaha.  Untuk  melakukan  pengembangan  usaha  bonggol  jagung  ini, pemilik  tidak  melakukan  peminjaman  modal  kepada  pihak  kreditur,  karena  pemilik telah  menyediakan  persiapan  modal  dalam  melakukan  suatu  pengembangan  usaha. Komponen modal  sendiri terdiri dari biaya investasi yang dilakukan pada tahun ke 0 dan  dana  modal  kerja  selama  satu  bulan  pada  saat  memulai  kegiatan  usaha  pada tahun  ke  1. Dana  yang dialokasikan  untuk  investasi  pada  usaha  Bonggol  Jagung  Craft digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  perizinan,  bangunan,  lahan,  dan  peralatan serta  perlengkapan  investasi  produksi.Keseluruhan  biaya  investasi  berjumlah Rp  85  163  750.  Sedangkan  dana  modal  kerja  terdiri  dari  biaya  produksi,  gaji  tenaga kerja,  biaya  peralatan  dan  perlengkapan,  kebutuhan  listrik  dan  air,  dan  alokasi  biaya lain seperti telepon dan transportasi. Jumlah biaya yang dibutuhkan untuk dana modal kerja  sebesar  Rp  7  150  500.  Jadi  total  rencana  kebutuhan  modal  pada  periode  awal pengembangan  usaha  Rp  92  314  250,  yang  terdiri  dari  kebutuhan  investasi  tahun  ke nol Rp 85 163 750, dan modal kerja selama 4 minggu (1 bulan) Rp 7 150 500.
Arus penerimaan memuat semua komponen yang merupakan pemasukan dalam bisnis,  pada  saat  permulaan  atau  selama  bisnis  berjalan.  Komponen  yang  terdapat dalam  arus  penerimaan  pada  pengembangan  usaha  Bonggol  Jagung  Craft  terdiri  dari penjualan  hasil  produksi  dan  nilai  sisa.  Penjualan  hasil  produksi  merupakan  total penerimaan dari penjualan kerajinan bonggol jagung yang diproduksi dengan nilai total sebesar  Rp  108  000  000.  Pada  pengembangan  usaha  bonggol  jagung  ini  diasumsikan peningkatan  produksi  sebesar  10%  tiap  tahunnya  sehingga  adanya  peningkatan produksi menyebabkan sisi penerimaan juga ikut meningkat.
III.3. Analisis Kriteria Investasi
Analisis  kriteria  investasi  yang  digunakan  pada  pengembangan  usaha  Bonggol Jagung  Craft  terdiri  dari Net  Present  Value (NPV), Internal  Rate  Return (IRR), Net Benefit  Cost  Ratio (Net  B/C), Payback  Period (PP),  dan Return  On  Investment (ROI). Kelayakan  pengembangan  usaha  dilakukan  dengan  melihat  pendapatan  bersih  usaha pembuatan  kerajinan  bonggol  jagung  tersebut  pada  tingkat  suku  bunga  7.14%  yang merupakan  rata-rata  suku  bunga  deposito  bank  (Bank  Persero,  Bank  Pemerintah Daerah,  Bank  Swasta  Nasional,  Bank  Asing  &  Campuran,  Bank  Umum)  pada  bulan Januari  tahun  2011  hingga  bulan  Maret  2012.  Hasil  perhitungan  dari  analisis  kriteria investasi dapat dilihat pada Tabel 4 di bawah ini.

## Tabel 4. Nilai kriteria investasi pengembangan usaha Bonggol Jagung Craft
No Kriteria Investasi Satuan Nilai 1 Net Present Value (NPV) Rp 327 167 596 2 Internal Rate of Return (IRR) % 44.67 3 Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) - 4.84 4 Payback Period (PP) tahun 2.07 5 Return On Investment (ROI) Rp 0.26
Nilai  NPV  pada  pengembangan  usaha  Bonggol  Jagung  Craft  ini  adalah Rp  327  167  596.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pengembangan  usaha  layak  dijalankan karena  NPV  yang  dihasilkan  lebih  besar  dari  nol  (NPV  >  0)  dan  bernilai  positif. Sedangkan Nilai IRR pada pengembangan usaha Bonggol Jagung Craft adalah  44.67%.
Hal ini berarti bahwa keuntungan internal atau benefit internal yang diperoleh usaha ini  dari  investasi  yang  ditanamkan  selama  umur  proyek  adalah  sebesar  44.67%  per tahun. Angka ini lebih besar dari tingkat suku bunga deposito yang ditetapkan sebesar 7.14%  yang  berarti  modal  yang  ditanamkan  dalam  usaha  Bonggol  Jagung  Craft  akan mempunyai  tingkat  pengembalian  yang  lebih  menguntungkan  dibandingkan melakukan investasi dalam bentuk deposito di bank sehingga usaha pengembangan ini layak dilaksanakan.
Berdasarkan  nilai Net  B/C pada  pengembangan  usaha  Bonggol  Jagung  Craft  ini adalah  4.84.  Karena  nilai Net  B/C ini  lebih  besar  dari  satu  maka  usaha  layak  untuk dijalankan.  Hasil  perhitungan  didapatkan  nilai  Payback  Perioddari  pengembangan usaha Bonggol Jagung Craft yaitu selama 2.07 tahun (2 tahun 21 hari ). Nilai ini lebih kecil dari umur maksimum proyek yaitu 10 tahun sehingga layak untuk dijalankan. Nilai ROI pengembangan  usaha  Bonggol  Jagung  Craft  adalah  26%.  Nilai  ini  menunjukkan bahwa  setiap  rupiah  yang  ditanamkan  sebagai  modal  investasi  UKM  Bonggol  Jagung Craft dapat memberikan keuntungan sebesar Rp 0.26. Berdasarkan kriteria ROI, hal ini dapat dikatakan bahwa usaha Bonggol Jagung Craft ini menguntungkan. UKM Bonggol Jagung  Craft  akan  mencapai  titik  impas  jika  penjualan  adalah  sebesar  Rp  89  764  498 dan  berproduksi  pada  kapasitas  299  unit.  Artinya,  pengembangan  usaha  Bonggol Jagung  Craft  harus  berproduksi  sejumlah  minimal  nilai  tersebut  dalam  setiap  tahun agar dapat menutupi biaya produksinya.
III.4. Analisis Sensitivitas
1. Kenaikan Total Biaya ( Total Cost ) 44.7%
Tabel  5.  Perbandingan  nilai  kriteria  investasi  akibat  kenaikan total  cost sebesar  44.7%  pada  UKM
Bonggol Jagung Craft No Kriteria Investasi Sebelum Kenaikan Total Cost Setelah Kenaikan Total Cost Perubahan 1 NPV (Rp) 327 167 596 -425 818.76 327 593 414.76 2 IRR (%) 44.67 7.09 37.58 3 Net B/C 4.84 0.99 3.85 4 PBP (tahun) 2.07 10 7.93 5 R/C Ratio 1.26 0.87 0.39 6 ROI (%) 0.26 -0.19 0.45

## 2. Penurunan Penjualan 28,7%
Tabel  6.  Perbandingan  nilai  kriteria  investasi  akibat  penurunan  penjualan  sebesar  28.7%  pada  UKM Bonggol Jagung Craft
No Kriteria Investasi Sebelum Penurunan Penjualan Setelah Penurunan Penjualan Perubahan 1 NPV (Rp) 327 167 596 -425 818,75 327 593 414.75 2 IRR (%) 44. 67 7.08 37.59 3 Net B/C 4.84 0.99 3.85 4 PBP (tahun) 2.07 10 7.93 5 R/C Ratio 1.26 0.90 0.36 6 ROI (%) 0.26 -0.10 0.36
3. Kenaikan Total Biaya ( Total Cost ) 24.5% dengan Penurunan Penjualan 13.1%
Tabel  7.  Perbandingan  nilai  kriteria  investasi  sebelum  dan  sesudah  kenaikan  total  biaya  ( total  cost ) 24.5% dan penurunan penjualan 13.1% pada UKM Bonggol Jagung Craft No Kriteria Investasi Sebelum Kenaikan Total Cost dan Penurunan Penjualan Setelah Kenaikan Total Cost dan Penurunan Penjualan Perubahan 1 NPV (Rp) 327 167 596 -425 851 327 593 447 2 IRR (%) 44.67 7.09 37.58 3 Net B/C 4.84 0.99 3.85 4 PBP (tahun) 2.07 10 7.93 5 R/C Ratio 1.26 0.88 0.38 6 ROI (%) 0.26 -0.15 0.41

## IV. Kesimpulan
Kelayakan  pengembangan  usaha  pada  UKM  Bonggol  Jagung  Craft  dilihat  dari aspek  non  finansial  menunjukkan  bahwa  usaha  pemanfaatan  limbah  bonggol  jagung menjadi  produk  kerajinan  multiguna  ini  layak  untuk  dijalankan.  Kelayakan pengembangan usaha pada UKM Bonggol Jagung Craft dilihat dari sisi kriteria analisis layak dilakukan, dimana NPV yang dihasilkan pada tingkat suku bungadeposito 7.14% adalah  Rp  327  167  596,  IRR  menghasilkan  nilai  44.67%,  NetB/C 4.84. Payback  Period diperoleh nilai 2.07 tahun, R/C ratio sebesar 1.26, dan ROI diperoleh sebesar 26%. Nilai BEP  yang  diperoleh  sebesar  Rp  89  764  498  dan  BEP  produksinya  sebanyak  299  unit. Berdasarkan  hasil  analisis  tingkat  kepekaan  (sensitivitas) , pengembangan  usaha kerajinan  Bonggol  Jagung  Craft  mengalami  kondisi  tidak  layak  apabila  terjadi peningkatan  total  biaya  ( total  cost )  sebesar  44.7%,  penurunan  penjualan  sebesar 28.7%,  serta  kombinasi  peningkatan  total  biaya  ( total  cost )  sebesar  24.5%  dengan penurunan penjualan sebesar 13.1%

## V. Daftar Pustaka
Gittinger JP. 1986. Analisis Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian . Edisi Kedua. Jakarta (ID):
UI Press.
Husnan  S,  Suwarsono.  1999. Studi  Kelayakan  Proyek .  Edisi  Revisi.  Unit  Penerbit  dan Percetakan AMP. Yogyakarta (ID): YKPN.
Kadarsan  HW.  1995. Keuangan  Pertanian  dan  Pembiayaan  Perusahaan  Agribisnis . Jakarta (ID): Gramedia Pustaka Utama.
Rangkuti  F.  2001. Business  Plan  Teknik  Membuat  Perencanaan  Bisnis  dan  Analisis Kasus . Jakarta (ID) : PT Gramedia Pustaka Utama.