## SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN UNTUK PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN PRODUK TURUNAN KELAPA SAWIT

## Hermiza Mardesci, S.TP., MP
Dosen Teknologi Pangan Faperta UNISI mimzaaci@yahoo.co.id

## Abstrak
Indonesia  merupakan  Negara  penghasil  CPO  terbesar  di  dunia.  Namun industri  pengolahan  produk  turunannya  belum  berkembang  dengan  baik.  Untuk  itu pada  tulisan  ini  akan  membahas  kajian  tentang  pengembangan  industri  pengolahan produk  turunan  dari  CPO.  Kajian  tersebut  meliputi  pemilihan  alternatif  produk turunan  CPO  yang  potensial  untuk  dikembangkan,  dilihat  dari  aspek  potensi  pasar, kondisi  bahan  baku,  teknologi  proses,  nilai  tambah  produk,  dan  daya  serap  tenaga kerja. Dari hasil analisis dengan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dengan aplikasi Expert  Choice diperoleh  oleokimia  sebagai  alternatif  terbaik  untuk dikembangkan.

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Tanaman  Kelapa  Sawit  ( Elais Guinensis  Jack )  memiliki  arti  penting bagi  pembangunan  perkebunan  nasional Indonesia.  Selain  mampu  menciptakan kesempatan  kerja  yang  mengarah  pada kesejahteraan  masyarakat,  juga  sebagai sumber perolehan devisa Negara.
Industri  pengolahan  CPO  telah berkembang  dengan  pesat.  Saat  ini jumlah  unit  pengolahan  di  seluruh Indonesia  mencapai  320  unit  dengan kapasitas  olah  13.520  ton  TBS  per  jam. Namun  industri  pengolahan  produk turunannya,  kecuali  minyak  goreng masih  belum  berkembang.  Industri oleokimia  Indonesia  sampai  tahun  2000 baru memproduksi oleokimia 10,8% dari produksi dunia.
Sejalan dengan peningkatan ekspor CPO,  juga  terjadi  peningkatan  ekspor minyak inti sawit dan oil palm cake yang mencapai nilai 338 juta US $ pada tahun 1997.  Belum  kuatnya  industri  hilir  dan
rendahnya kapasitas dari industri pengolahan,  berimplikasi  pada  ekspor sawit  Indonesia  hanya  dalam  bentuk CPO yang nilainya terendah.
Penggunaan terbesar minyak sawit adalah  bahan  dasar  pembuatan  minyak goreng  (sekitar  71%),  sedangkan  bila digabung  dengan  margarin/ shortening sekitar  75%.  Sisanya  sekitar  25% dikonsumsi dalam bentuk sabun, oleokimia  dan  bentuk-bentuk  lainnya. Komoditas  minyak  sawit  memiliki berbagai  kegunaan  baik  untuk  industri pangan  maupun  non  pangan.  Prospek dan  fluktuasi  pengembangan  minyak sawit tidak hanya mengikuti kecendrungan  permintaan  lokal  dan dunia  untuk  minyak  nabati,  tetapi  juga berhubungan dengan pengembangan sumber  minyak  nabati  lainnya,  seperti kedelai,  biji  bunga  matahari, rapeseed oil,  olive  oil¸ dan  sebagainya  (Saragih, 1998).
Permasalahan Oleh karena belum berkembangnya  produk  turunan  CPO  di Indonesia, maka perlu dilakukan pengembangan  industri  produk  turunan dari  minyak  sawit  ini.  Produk  turunan tersebut  meliputi  oleokimia,  minyak goreng,  margarin,  dan  biodiesel.  Namun untuk  menentukan  produk  mana  yang lebih  potensial  untuk  dikembangkan maka  perlu  dirancang  suatu  sistem penunjang keputusan yang dapat membantu dalam mengambil keputusan.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  dari  penelitian  adalah merancang  suatu  sistem  pendukung keputusan yang dapat memberi masukan yang  berarti  bagi  pengembang  industri produk  turunan  minyak  sawit,  dalam menentukan produk turunan yang potensial untuk dikembangkan.

## Ruang Lingkup Penelitian
Ruang  lingkup  kajian  ini  dibatasi pada pengembangan industri pengolahan produk turunan CPO sebagai agroindustri  yang  berbasis  sumber  daya lokal.  Aspek  yang  dibahas  meliputi pemilihan  alternatif  produk  yang  akan dikembangkan berdasarkan potensi pasar,  kondisi  bahan  baku,  teknologi proses,  nilai  tambah  produk,  dan  daya serap tenaga kerja.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Pengolahan Kelapa Sawit
Perkebunan  kelapa  sawit  saat  ini telah  berkembang  tidak  hanya  yang diusahakan  oleh  perusahaan  Negara, tetapi  juga  perkebunan  rakyat  dan swasta.  Pada  tahun  2003,  luas  areal
perkebunan  rakyat  mencapai  1.827  ribu ha,  perkebunan  negara  seluas  645  ribu ha,  dan  perkebunan  besar  swasta  seluas 2.765  ribu  ha.  Ditinjau  dari  bentuk pengusahaannya, perkebunan rakyat
(PR)  memberi  andil  produksi  CPO sebesar 3.645 ribu ton, perkebunan besar negara  (PBN)  sebesar  1.543  ribu  ton, dan  perkebunan  besar  swasta  (PBS) sebesar 4.627 ribu ton.
Produksi  CPO  juga  menyebar dengan  perbandingan  85,55%  Sumatera, 11,45%  Kalimantan,  2%,  Sulawesi,  dan
1%  wilayah  lainnya.  Produksi  tersebut dicapai pada tingkat produktivitas perkebunan  rakyat  sekitar  2,73  ton CPO/ha,  perkebunan  negara  3,14  ton CPO/ha, dan perkebunan swasta 2,58 ton CPO/ha (Balitbang Pertanian, 2007).
Dalam  hal  industri  pengolahan,
industri pengolahan CPO telah berkembang  dengan  pesat.  Saat  ini jumlah  unit  pengolahan  di  seluruh
Indonesia  mencapai  320  unit  dengan kapasitas  olah  13.520  ton  TBS  per  jam. Sedangkan  industri  pengolahan  produk turunannya,  kecuali  minyak  goreng, masih belum berkembang, dan kapasitas terpasang  baru  sekitar  11  juta  ton. Industri  oleokimia  Indonesia  sampai tahun 2000 baru memproduksi oleokimia 10,8% dari produksi dunia.
Produksi  CPO  Indonesia  pada tahun 2007 tercatat mencapai 17 juta  ton dengan  luas  lahan  kelapa  sawit  7  juta hektar.  Saat  itu,  sebanyak  75,63%  CPO dan produk turunannya diekspor,
sedangkan  sisanya  24,3%  atau  3,9  juta ton diolah dalam negeri (Karim, 2008). Keterbatasan pengembangan
produk  hilir  berdampak  negatif  pada perkembangan  pasar  dan  industri  hilir CPO  di  tanah  air.  Minyak  kelapa  sawit yang  ada  di  berbagai  Negara  di  Eropa telah  digunakan  sebagai  bahan  untuk
sabun,  kosmetik  dan  bahan  kecantikan.
Di Indonesia justru dimanfaatkan sebagai minyak goreng. Rencana pemerintah
mendiversifikasi  produk  hilir  berbasis minyak  sawit  mentah  (CPO)  dari  17 menjadi  30  jenis  produk  untuk  bahan pangan dan non pangan, terancam gagal. Penyebabnya, investasi di sektor industri hilir CPO masih k minim. Namun upaya tersebut  tidak  juga  menunjukkan  hasil yang  memuaskan.  Direktur  Industri Makanan  Ditjen  Industri  Agro  dan Kimia, Departemen Perindustrian mengakui  saat  ini  pihaknya  menghadapi kendala dalam meningkatkan investasi di sektor hilir CPO.
Selain  itu,  industri  turunan  CPO adalah  energi  biodiesel  dimana  bahan baku  utamanya  adalah  minyak  mentah kelapa  sawit  atau  yang  lebih  dikenal dengan  nama Crude  Palm  Oil (CPO). Biodiesel ini merupakan energi alternatif yang  ramah  lingkungan,  selain  itu sumber energinya dapat terus dikembangkan,  sangat  berbeda  dengan minyak  bumi  yang  jika  cadangannya sudah  habis  tidak  dapat  dikembangkan kembali (Tryfino, 2006).
Pertumbuhan permintaan CPO tidak  hanya  disebabkan  dengan  adanya pengembangan energi alternatif tersebut,
tetapi juga disebabkan kenaikan permintaan yang disebabkan oleh pertumbuhan industri hilirnya. Indonesia sebagai produsen utama bersama Malaysia  seharusnya  dapat  memperoleh keuntungan dari keadaan tersebut, dengan berkonsentrasi membangun industri kelapa sawit dan infrastruktur pendukungnya. Persaingan biodiesel berbahan baku  minyak  kelapa  sawit  dengan  yang berbahan  baku  kacang  kedelai  atau jagung  yang umunya didominasi Negara
maju,  akan  dimenangkan  oleh  biodiesel yang  berbahan  minyak  kelapa  sawit, karena  biaya  produksinya  jauh  lebih murah.  Disamping  itu  dalam  kapasitas produksi, minyak kelapa sawit jauh lebih besar  daripada  minyak  kacang  kedelai ataupun jagung.

## Proses Hierarki Analitik
Proses hierarki analitik ( Analytical Hierarchy Process – AHP ) dikembangkan oleh Dr. Thomas L. Saaty dari  Wharton  School  of  Business  pada tahun  1970-an  untuk  mengorganisasikan informasi  dan  judgment  dalam  memilih alternatif  yang  paling  disukai.  Dengan menggunakan  AHP,  suatu  persoalan yang  akan  dipecahkan  dalam  suatu kerangka  berpikir  yang  terorganisir, sehingga memungkinkan dapat diekspresikan untuk mengambil keputusan  yang  efektif  atas  persoalan tersebut.  Persoalan  yang  komplek  dapat disederhanakan  dan  dipercepat  proses pengambilan  keputusannya  (Marimin, 2004).
Prinsip kerja AHP adalah penyederhanaan suatu persoalan kompleks yang tidak terstruktur, strategik,  dan  dinamik  menjadi  bagian- bagiannya,  serta  menata  dalam  suatu hierarki.  Kemudian  tingkat  kepentingan setiap variabel diberi nilai numerik serta subjektif  tentang  arti  penting  variabel tersebut  secara  relatif  dibandingkan variabel  lainnya.  Dari  berbagai  variabel tersebut  kemudian  ditetapkan  variabel yang  memiliki  prioritas  tinggi  dan berperan  untuk  mempengaruhi  hasil pada sistem tersebut.
AHP  memungkinkan  pengguna untuk  memberikan  nilai  bobot  relative dari  suatu  kriteria  majemuk  (atau alternatif majemuk terhadap suatu kriteria)  secara  intuitif,  yaitu  dengan melakukan  perbandingan  berpasangan
menjadi  suatu  himpunan  bilangan  yang mempresentasikan  prioritas  relatif  dari setiap  kriteria  dan  alternatif.  Salah  satu perangkat lunak yang dapat dipergunakan  untuk  perhitungan  dalam memecahkan  persoalan  dengan  AHP adalah Expert Chioce .

## METODOLOGI PENELITIAN
Kerangka Pemikiran Pengembangan industri pengolahan  produk  turunan  minyak kelapa  sawit  melibatkan  banyak  pihak yang  saling  terkait.  Masing-masing pihak  mempunyai  kepentingan  yang berbeda-beda.
Dengan demikian koordinasi  masing-masing  pihak  yang terlibat  sangat  diperlukan  untuk  dapat membentuk suatu sistem yang terpadu.
Untuk menentukan alternatif produk  turunan  minyak  kelapa  sawit yang  potensial  untuk  dikembangkan dilakukan  analisis  dengan  menggunakan aplikasi Expert  Choice . Expert  Choice merupakan salah satu software yang bisa digunakan untuk menyelesaikan
persoalan  dengan  prinsip  kerja  AHP, sehingga  bisa  menghasilkan  pilihan alternatif  produk  yang  paling  potensial untuk dikembangkan.

## Penentuan Kriteria Pemilihan
Pemilihan kriteria berdasarkan analisis pakar dan pengorganisasian  dari berbagai  literatur  tentang  kelapa  sawit,
yang menyatakan bahwa dalam menentukan produk agroindustri unggulan  dapat  didasarkan  pada  5 kriteria,  yaitu;  kondisi  bahan  baku, teknologi  proses,  potensi  pasar,  nilai tambah  produk,  dan  penyerapan  tenaga kerja.

## Penentuan Alternatif Pemilihan
Alternatif  pilihan  dari  produk turunan minyak sawit meliputi; oleokimia, minyak goreng sawit, margarin, dan biodiesel. Alternatif produk  ini  didasarkan  pada  pohon industri kelapa sawit yang menggambarkan  produk  turunan  CPO yang cukup berpotensi
untuk dikembangkan.  Untuk  alternatif  produk juga dilakukan pembobotan terhadap ke- 4 pasang alternatif.

## Struktur Hierarki Penelitian

## Peniliaian Kriterian dan Alternatif
Penilaian  kriteria  dan  alternatif dilakukan berdasarkan pada studi literature  dan  pendapat  pakar.  Kriteria dan alternatif dinilai melalui perbandingan berpasangan. Menurut
Saaty  (1983),  untuk  berbagai  persoalan, skala  1  sampai  9  adalah  skala  terbaik dalam mengekspresikan pendapat.

## Penentuan Prioritas
Untuk  setiap  kriteria  dan  alternatif perlu dilakukan perbandingan berpasangan.  Nilai-nilai  perbandingan relatif kemudian diolah untuk menentukan peringkat relatif dari
seluruh  alternatif.  Bobot  atau  prioritas
Memilih produk turunan minyak sawit yang potensial untuk dikembangkan
Kondisi bahan baku Potensi pasar Nilai tambah produk Teknologi proses Daya serap tenaga kerja 1. Oleokimia
2. Minyak goreng sawit 3. Margarin
4. Biodiesel
dihitung dengan manipulasi matriks atau melalui penyelesaian persamaan matematik. Perhitungan dilakukan dengan  program Expert  Choice yang merupakan  salah  satu  perangkat  lunak yang dapat dipergunakan untuk pemecahanan persoalan dengan AHP.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Pemilihan Kriteria
Pemilihan  kriteria  ini  berdasarkan analisis pakar dan pengorganisasian dari berbagai  literatur  tentang  kelapa  sawit, yang menyatakan bahwa dalam menentukan produk agroindustri unggulan  dapat  didasarkan  pada  5 kriteria,  yaitu;  kondisi  bahan  baku, teknologi  proses  yang  sudah  dipakai, potensi  pasar,  nilai  tambah  produk,  dan penyerapan tenaga kerja.
Pembobotan kelima kriteria di atas dilakukan  dengan  menggunakan  metode AHP  (aplikasi  program Expert  Choice ) dengan  mengambil  pendapat  dari  pakar yang digabungkan dengan literatur. Nilai eigen masing-masing  kriteria  tersebut dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Nilai Eigen pada Masing- Masing Kriteria Rangking Kriteria Nilai Eigen 1 Potensi Pasar 0.515 2 Kondisi Bahan Baku 0.255 3 Teknologi Proses 0.131 4 Penyerapan Tenaga Kerja 0.053 5 Nilai Tambah Produk 0.045
Nilai eigen merupakan  nilai  yang menunjukkan  tingkat  kepentingan  dari masing-masing  kriteria.  Berdasarkan nilai eigen pada Tabel 1, dapat diketahui bahwa  kriteria  yang  paling  penting adalah  potensi  pasar,  kemudian  diikuti kondisi  bahan  baku,  teknologi  proses, penyerapan  tenaga  kerja,  dan  yang kurang  penting  adalah  nilai  tambah produk.

## Analisis Pemilihan Alternatif
Penentuan  skor  alternatif  produk turunan  kelapa  sawit  unggulan  untuk masing-masing kriteria
dilakukan dengan  mengambil  pendapat  dari  pakar dan  pengorganisasian  dari  berbagai literatur tentang kelapa sawit.
1. Potensi Pasar
Potensi  pasar  merupakan  kriteria pemilihan  produk  potensial  dari  turunan kelapa  sawit  yang  penting,  karena menunjukkan  prospek  kebutuhan  akan produk  turunan  kelapa  sawit  yang potensial untuk dikembangkan, sehingga memenuhi  pasar  dalam  negeri  maupun ekspor.
Pembobotan alternatif produk berdasarkan  potensi  pasar  dilakukan dengan  menggunakan  metode  AHP (aplikasi program Expert Choice ) dengan  mengambil  pendapat  dari  pakar yang digabungkan dengan literatur. Nilai eigen masing-masing  alternatif  tersebut dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Nilai Eigen pada Masing-Masing Alternatif Rangking Alternatif Nilai Eigen 1 Oleokimia 0.552 2 Minyak Goreng 0.247 3 Margarin 0.136 4 Biodiesel 0.065 Dari perhitungan nilai eigen tersebut, dapat diketahui alternatif produk yang paling potensial berdasarkan potensi pasar adalah oleokimia.  Minyak  goreng  merupakan produk potensial kedua setelah oleokimia, kemudian diikuti oleh margarin, dan terakhir adalah biodiesel. Dari  keempat  alternatif  produk turunan kelapa sawit yang akan dikembangkan,  oleokimia  mempunyai peluang pasar yang lebih bagus disbanding  produk  lainnya.  Hal  ini disebabkan karena oleokimia merupakan bahan  dasar  pembuatan  obat-obatan, kosmetik,  dan  berbagai  jenis  produk turunan  lainnya.  Selain  itu,  oleokimia mempunyai harga jual yang paling tinggi dibanding produk turunan lainnya.
2. Kondisi Bahan Baku
Kondisi  bahan  baku  merupakan kriteria yang harus diperhatikan di dalam mengembangkan produk turunan minyak kelapa  sawit,  karena  akan  sangat mempengaruhi  kelangsungan  industri yang  akan  dikembangkan.  Pembobotan alternatif  produk  berdasarkan  kondisi bahan baku dilakukan dengan menggunakan  metode  AHP  (aplikasi program Expert Choice ) dengan
mengambil  pendapat  dari  pakar  yang digabungkan  dengan  literatur.  Nilai eigen masing-masing  alternatif  tersebut dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Nilai Eigen pada Masing-Masing Alternatif Rangking Alternatif Nilai Eigen 3 Oleokimia 0.150 1 Minyak Goreng 0.472 4 Margarin 0.104 2 Biodiesel 0.274
Dari  keempat  alternatif  produk turunan  minyak  kelapa  sawit,  minyak goreng  sawit  merupakan  produk  yang paling  terjamin  bahan  bakunya.  Hal  ini disebabkan  karena  penggunaan  CPO sebagai  bahan  dasar  minyak  goreng mencapai  71%  dari  produksi  CPO,  dan bila  digabung  dengan  margarin  sekitar 75%.  Sisanya  sekitar  25%  merupakan bahan baku untuk oleokimia. Sedangkan biodiesel merupakan produk yang memerlukan  bahan  baku  dari  minyak sawit  dengan  mutu  terendah,  yang  tidak layak dikonsumsi atau dijadikan minyak goreng.
3. Teknologi Proses
Teknologi  proses  yang  sudah dipakai  merupakan  kriteria  yang  perlu diperhatikan, karena mempengaruhi
produk  turunan  minyak  kelapa  sawit yang  akan  dikembangkan.  Kriteria  ini diperlukan  untuk  melihat  apakah  untuk memproduksi produk tersebut sudah ada teknologi  yang  dipakai  baik  di  dalam negeri  maupun  di  luar  negeri.  Apabila produk yang akan dikembangkan tersebut baru pada tahap skala laboratorium  berarti  teknologinya  belum terjamin. Pembobotan alternatif produk berdasarkan  teknologi  proses  dilakukan dengan  menggunakan  metode  AHP (aplikasi program Expert Choice )
dengan  mengambil  pendapat  dari  pakar
yang digabungkan dengan literatur. Nilai eigen masing-masing  alternatif  tersebut dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Nilai Eigen pada Masing-Masing Alternatif Rangking Alternatif Nilai Eigen 3 Oleokimia 0.095 1 Minyak Goreng 0.632 2 Margarin 0.198 4 Biodiesel 0.075 Dari  keempat  produk  turunan minyak  kelapa  sawit  di  atas,  minyak goreng sawit mempunyai teknologi yang sudah  cukup  baik,  hal  ini  ditandai dengan banyaknya industri yang mengolah minyak goreng sawit.
Selanjutnya,  margarin  menempati  posisi kedua  yang  diikuti  oleh  oleokimia  dan biodiesel.
4. Penyerapan Tenaga Kerja Penyerapan tenaga kerja merupakan  kriteria  yang  digunakan untuk  melihat  apakah  produk  turunan minyak kelapa sawit yang akan dikembangkan  memerlukan  tenaga  yang besar atau hanya sedikit. Apabila banyak tenaga  kerja  yang  akan  dipakai,  maka dalam  penilaiannya  akan  mempunyai nilai yang besar.
Pembobotan alternatif produk berdasarkan  penyerapan  tenaga  kerja dilakukan  dengan  menggunakan  metode AHP  (aplikasi  program Expert  Choice ) dengan  mengambil  pendapat  dari  pakar yang digabungkan dengan literatur. Nilai eigen masing-masing  alternatif  tersebut dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Nilai Eigen pada Masing-Masing Alternatif Rangking Alternatif Nilai Eigen 1 Oleokimia 0.383 2 Minyak Goreng 0.273 3 Margarin 0.219 4 Biodiesel 0.125 Dari  keempat  produk  turunan minyak kelapa sawit yang akan dikembangkan di atas, oleokimia merupakan  produk  yang  paling  banyak menyerap tenaga kerja. Hal ini disebabkan karena oleokimia merupakan produk  yang  bisa  dikembangkan  lagi menjadi  produk  obat-obatan,  kosmetik, dan  produk  turunan  lainnya.  Sedangkan minyak  goreng,  margarin,  dan  biodiesel mempunyai  nilai  penyerapan  tenaga kerja yang relatif sama.
5. Nilai Tambah Produk
Nilai  tambah  produk  merupakan kriteria yang cukup penting diperhatikan, karena menunjukkan besarnya keuntungan  yang  diperoleh  apabila produk unggulan
tersebut dikembangkan.  Pembobotan  alternatif produk berdasarkan nilai  tambah produk dilakukan  dengan  menggunakan  metode AHP  (aplikasi  program Expert  Choice ) dengan  mengambil  pendapat  dari  pakar yang digabungkan dengan literatur.
Dari  perbandingan  berpasangan tersebut,  dapat  dihitung  nilai eigen dari masing-masing  kriteria,  sehingga  dapat ditentukan  rangking  dari  masing-masing alternatif.  Nilai eigen tersebut  dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Nilai Eigen pada Masing-Masing Alternatif Rangking Alternatif Nilai Eigen 1 Oleokimia 0.456 2 Minyak Goreng 0.248 3 Margarin 0.230 4 Biodiesel 0.066
Dari  keempat  produk  turunan minyak  kelapa  sawit  di  atas,  oleokimia mempunyai  nilai  tambah  produk  yang lebih baik  dibandingkan  produk lainnya. Hal  ini  disebabkan  karena  oleokimia merupakan produk yang sangat dibutuhkan  sebagai  bahan  baku  obat- obatan,  kosmetik,  dan  produk  lainnya yang harganya relatif mahal.
Minyak  goreng  dan  margarin mempunyai  nilai  tambah  yang  relatif stabil. Hal ini disebabkan karena minyak
goreng  dan  margarin  merupakan  bahan pangan  yang  cukup  dibutuhkan  dalam masyarakat.  Sedangkan  nilai  tambah produk  biodiesel  sangat  kecil,  karena biodiesel merupakan produk yang belum tersosialisasikan  dengan  baik,  sehingga harganya pun belum bisa dipastikan.
Hasil  analisis  pemilihan  produk turunan  minyak  kelapa  sawit  diperoleh dengan  cara  mengalikan  matriks  nilai eigen dari  alternatif  dengan  matriks bobot kriteria. Namun dengan menggunakan  aplikasi Expert  Choice, perhitungan tidak perlu dilakukan secara manual  karena  hasilnya  akan  diperoleh secara otomatis.
Dengan  memperhatikan  uraian- uraian  di  atas,  maka  hasil  analisis pemilihan produk turunan minyak kelapa sawit yang potensial untuk dikembangkan serta perhitungannya dapat dilihat pada Tabel 7.

## Tabel 7. Matriks Keputusan Penentuan Produk Unggulan Berbasis CPO
Kriteria Bobot Alternatif Produk a b c d Kondisi bahan baku 0.255 0.150 0.472 0.104 0.274 Teknologi proses 0.131 0.095 0.632 0.198 0.075 Nilai tambah produk 0.045 0.456 0.248 0.230 0.066 Daya serap tenaga kerja 0.053 0.383 0.272 0.219 0.125 Potensi pasar 0.515 0.552 0.247 0.136 0.065 Total 0.372 0.354 0.144 0.129 PRIORITAS 1 2 3 4 Keterangan :  a. Oleokimia
b. Minyak goreng sawit
c. Margarin
d. Biodiesel
Berdasarkan hasil perhitungan tersebut maka didapatkan urutan unggulan produk turunan minyak kelapa sawit yang potensial untuk dikembangkan. Prioritas pertama ditempati  oleh  oleokimia  yang  diikuti oleh minyak goreng sawit, margarin, dan prioritas terakhir adalah biodiesel.
Untuk lebih mengembangkan agroindustri  berbasis  CPO  di  Indonesia, maka perlu diupayakan suatu agroindustri  yang  terpadu.  Hal  ini  untuk mengatasi kesulitan berbagai faktor yang mungkin  terjadi,  baik  kebutuhan  bahan baku, teknologi yang digunakan,
pemasaran,  dan  sebagainya.  Selain  itu berbagai  pihak  terkait  juga  harus mendukung dalam pengembangan produk turunan minyak kelapa sawit ini.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penelitian ini menghasilkan
beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1. Basis  model  yang  dikembangkan dalam sistem penunjang keputusan ini adalah  model  yang  dapat  digunakan untuk membantu pengambilan keputusan dalam perencanaan pengembangan produk turunan minyak  kelapa  sawit  yang  potensial untuk  dikembangkan.  Hasil  penilaian kriteria  berturut-turut  dari  nilai  yang terbesar  adalah  potensi  pasar,  kondisi bahan baku, teknologi proses, penyerapan  tenaga  kerja,  dan  nilai tambah produk.
2. Berdasarkan  potensi  pasar,  prioritas alternatif  produk  turunan  dari  nilai yang  terbesar  adalah  oleokimia, minyak  goreng  sawit,  margarin,  dan biodiesel.
3. Berdasarkan  kondisi  bahan  baku, prioritas  alternatif  produk  turunan
dari nilai yang terbesar adalah minyak goreng  sawit,  biodiesel,  oleokimia,
dan margarin. 4. Berdasarkan teknologi proses, prioritas  alternatif  produk  turunan dari nilai yang terbesar adalah minyak goreng  sawit,  margarin,  oleokimia, dan biodiesel.
5. Berdasarkan penyerapan tenaga kerja, prioritas  alternatif  produk  turunan dari  nilai  yang  terbesar  adalah oleokimia,  minyak  goreng  sawit, margarin, dan biodiesel.
6. Berdasarkan  nilai  tambah  produk, prioritas  alternatif  produk  turunan dari  nilai  yang  terbesar  adalah oleokimia,  minyak  goreng  sawit, margarin, dan biodiesel.
7. Hasil  verifikasi  model  dan  analisis menunjukkan  bahwa  prioritas  produk turunan  minyak  kelapa  sawit  yang potensial untuk dikembangkan berturut-turut adalah oleokimia,
minyak  goreng  sawit,  margarin,  dan biodiesel.

## Saran
Untuk  mendukung  pengembangan agroindustri  produk  turunan  minyak kelapa  sawit,  basis  model  pada  sistem penunjang keputusan ini perlu dikembangkan  lebih  lanjut.  Basis  model tersebut  adalah  basis  model  pemilihan kawasan, basis model kelayakan agroindustri,  dan  basis  model  strategi pengembangan agroindustri.

## DAFTAR PUSTAKA
Adlin  U.L.,  1992. Kelapa  Sawit  di Indonesia. Pusat Penelitian Perkebunan Marihat-Indonesia. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian. 2007. Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis: Kelapa Sawit . www.deptan.go.id (10 Februari 2012). Karim, Yusuf. 2008. Garap Sektor  Hilir CPO. www.inilah.com (10 Februari 2012). Kusnandar dan Marimin. 2004. Pengembangan Produk Agroindustri  Jamu  dan  Analisis Struktur  Kelembagaannya. TIP IPB. Bogor. Kristanto, Heru. 1999. Sistem Pengembangan Agroindustri Komoditas Unggulan pada Kawasan  Andalan:  Studi  Kasus  di
Kabupaten  Ciamis,  Jawa  Barat.
Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Marimin.  2004. Teknik  dan  Aplikasi
Pengambilan  Keputusan  Kriteria Majemuk. Grasindo. Jakarta. Risza, Suyatno. 1994. Upaya Peningkatan  Produktivitas  Kelapa Sawit. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Tim  Standarisasi  Pengolahan  Kelapa sawit.  1997. Pengolahan  Kelapa Sawit. Direktorat Jenderal Perkebunan. Jakarta. Tryfino.  2006. Potensi  dan  Prospek Industri  Kelapa  Sawit. Economic review. www.bni.co.id (10 Februari 2012). Udrekh.  2007. Melirik  Perkembangan Industri Kelapa Sawit Indonesia. www.beritaiptek.com (10 Februari 2012)