## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## UPAYA MENINGKATKAN PRODUKSI PAKAN TERNAK KAMBING DAN SAPI DI DESA SIDOMULYO SAMARINDA

## THE EFFORT TO INCREASE GOAT AND COW ANIMAL FEED PRODUCTION IN SIDOMULYO VILLAGE SAMARINDA
Ruspita Sihombing 1 , Anni Fatmawati 2 , Rakhel Lia 3 1,2 Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Negeri Samarinda, Samarinda
3 Jurusan Kemaritiman, Politeknik Negeri Samarinda, Samarinda
E-mail correspondence: ruspita.sihombing@yahoo.ac.id
Article History: Received: 09.05.2023 Revised: 15.08.2023 Accepted: 02.10.2023
Abstrak: Kelompok Pemuda Tani Mandiri selain bertani mereka juga sebagai  peternak  kambing  dan  sapi.  Ketika  musim  kemarau persediaan  rumput  dan  daun-daunan  hijau  semakin  hari  makin  sulit mencarinya. Sehingga untuk  mencukupkan kebutuhan pakan  ternak Kelompok Pemuda Tani Mandiri melakukan mengolah limbah market (limbah  susu  bubuk  dan  susu  cair)  dan  limbah  pertanian  (limbah hijauan)  dicampur  dengan  tepung  tapioca/sagu,  garam  kasar, molases dan  dedak menjadi adonan dan dibentuk  bulat atau kotak. Permasalahannya adalah proses mencetak  masih  menggunakan plat besi/  pipa  bekas  yang  dibentuk  menjadi  bulat  dan  kotak  dengan tangan,  sehingga  hasil  cetakan  masih  sedikit  7  buah/jam,  selain produktivitasnya  sedikit  juga  melelahkan  dan  membosankan.  Guna mengatasi  hal  tersebut,  dibutuhkan  mesin  pencetak    pakan  ternak. Tujuannya  adalah  produktivitasnya  meningkat,  mempermudah  kerja dari para petani   dan  tidak  membosankan.  Metode  yang  digunakan dalam  penyuluhan  dan  pelatihan  ini  adalah  dengan  cara mendemonstrasikan    cara  menggunakan  mesin  pencetak dan  cara merawatnya.  Kelompok  Pemuda  Tani  Mandiri  mempunyai  peran dalam  penyediaan  limbah  susu  bubuk,  susu  cair,  limbah  pertanian (hijauan)  dan  campuran  yang  lainnya  serta  mengikuti  demonstrasi penggunaan  Mesin.  Tim  pengabdi  juga  menghibahkan  mesin pencetak pakan ternak kambing dan sapi  kepada mitra.
Kata Kunci: Pelatihan, Mesin Pencetak, Limbah Market, Limbah Pertanian
Abstract: The independent group of peasant youth besides farming, they  also  breeding  the  livestock  (cow  and  goat).  When  the  dry season comes the  stock of green grass and leaves are very hard to find. So that in order to fulfill the needs of farm feed the independent group of peasant youth do the waste market treatment (  powder milk and  liquid  milk  waste)  and  agriculture  waste  (green  waste)  mixed with  tapioca  starch,  rough  salt,  molases  and  rice  bran  become batters  and  are  shaped  into  round  or  rectangular  shapes.  The problem is  the  process of  shaping  is  still  using  metal  flat/  used  pipe which  are  formed  into  circle  or  rectangular  with  hand,  so  that  the result  of  moulds  are  still  very  limited  around  7  pieces  in  an  hour. Moreover the productivity is still very less and  also tiring and boring . In order to overcome that, the farm feed  printing machine is needed. The purpose are to increase the productivity, to ease the work of the farmer  and  enjoyable.  The  method  that  is  used  are  counselling  and training by  demonstrating the  procedure to  use  the  printing machine and  how  to treat it.The independent of peasant youth has the role in

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
supplying  the  powder  milk  waste,  liquid  milk,  the  agriculture  waste (green)  and  other  mixed  along  with  the  use  of  machine demonstration. The team is also granted the livestock (cow and goat) farm feed printing machine to the partner.
Keywords : Training, Printing Machine, Market Waste, Agriculture Waste

## PENDAHULUAN

## Analisis Situasi
Kelompok   Pemuda   Tani   Mandiri selain bertani juga sebagai peternak kambing dan sapi. Saat    ini  Kelompok  Pemuda  Tani  Mandiri  memanfaatkan  limbah  Market  dan  limbah pertanian  menjadi  pakan  ternak  kambing  dan  sapi.  Kelompok  tani  memiliki  pengetahuan yang  relatip  kurang  tentang  mengenal  dan  menggunakan        teknologi  pengolahan  pakan ternak maka perlu pendampingan untuk menambah wawasan dan   pengetahuan   tentang teknologi  pakan ternak kambing dan sapi. Ketika musim kemarau tiba untuk mengatasinya kelompok  peternak   kambing    yang    mampu memproduksi  atau  mengolah  secara  mandiri pakan ternak dalam bentuk serbuk. Pada saat bahan baku pakan ternak melimpah, mereka membuat pakan serbuk dan menyimpannya sebagai swasembada pangan pada saat musim kemarau tiba, (Nisa NIF, Aminudin A, Fahrudi  YA,  2019).  Peningkatan pengetahuan dan keterampilan peternak tentang sistem pemeliharaan ternak dalam aspek manajemen pakan dengan  mengaplikasikan  teknologi  amoniase  dan  mineral  blok  dalam  menunjang  usaha peternakan sapi di desa Camplong II, (Gaina CD, 2019). Untuk meningkatkan produktivitas hasil  pengolahan  limbah      dan  meringankan  pekerjaan  petani        berbagai  usaha  yang dilakukan.   Kapasitas produksi Mesin pencacah rumput setiap 60 menit mampu memotong rumpur  sebanyak  69,6  kg/jam,ketajaman  pisau  perajang  mampu  digunakan  memotong dalam  waktu  10-12  jam/hari,  hasil  ukuran  dan  panjang  pemotongan  rumput  seragam (Hanafie A, Fadhli  F,  Syahruddin I,  2016).  Selain dari limbah market dan limbah pertanian pemanfaatan  limbah  sekam  bisa  untuk  bahan  pencampur  pakan  ternak,  bebek,  sapi,  dan lainnya,  karena  kandungan  nutrisi  cocok  sebagai  bahan  pencampur  pakan  ternak. Penelitian  ini  menghasilkan  mesin  pengolah  limbah  sekam  yang  lebih  ergonomis,  daya yang  dipakai  lebih  kecil  dari  mesin-mesin  yang  sudah  ada  yaitu  2  HP  dengan  kapasitas produksi  yang  dihasilkan  mencapai  sekitar  52  kg/jam,  ini  lebih  unggul  dari  mesin-mesin sebelumnya  dengan  daya  yang  lebih  besar.  Kesetabilan  mesin  dalam  produksi  limbah sekam  lebih  setabil,  hasil  pengujian  secara  statistik  masuk  ke  daerah  batas  kontrol  atas (BKA) dan  batas  kontrol bawah  (BKB) (Muhazir  A,  Widyantoro M,  2018). Teknologi pakan ternak  sapi  dan  kambing  semakin  berkembang  ,  sehingga  memudahkan  para  petani  dan

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
peternak  untuk  mengolah  pakan  ternak  dengan  tidak  membosaankan/melelahkan (Suranindyah  Y,  Astuti  A,  Widayati  DT,  Haryadi  T,  Muzayannah  MAU,  2020).  Melalui program pengabdian masyarakat skema   KKN-PPM tahun  2020  dihibahkan  alat teknologi tepat  guna    berupa    mesin  pencacah    multi  fungsi  kepada  kelompok  ternak.  Kegiatan penyuluhan   baik   secara  teori   dan   praktik tentang pembuatan pakan fermentasi kepada anggota  ternak  agar    lebih    cepat  dalam  memahami  serta  dapat  segera  mempraktikan langsung  proses pembuatannya.    (Anugrah RA, Rachmawati P, Gunawan B, 2021).

## Permasalahan Mitra
Kelompok  tani  memiliki  pengetahuan  yang  relatip  kurang  tentang  mengenal  dan menggunakanmteknologi  pengolahan  pakan  ternak  maka  perlu  pendampingan  untuk menambah  wawasan  dan      pengetahuan      tentang  teknologi  pakan  ternak  kambing  dan sapi.  Ketika  musim  kemarau  tiba  untuk  mengatasinya  kelompok  peternak    kambing    yang mampu  memproduksi  atau  mengolah  secara  mandiri  pakan  ternak  dalam  bentuk  serbuk. Pada  saat  bahan  baku  pakan  ternak  melimpah,  mereka  membuat  pakan  serbuk  dan menyimpannya  sebagai  swasembada  pangan  pada  saat  musim  kemarau  tiba  (Nisa  NIF, Aminudin A, Fahrudi  YA,  2019).

## Solusi dan Target
Berdasarkan  hal  tersebut,  tim  pengabdi  dari  Politeknik  Negeri  Samarinda  berusaha mengatasi  permasalahan  tersebut  dengan  membuat  alat  Mesin  Pencetak  Pakan  Ternak Kambing  dan  Sapi    disertai  dengan  pelatihan  penggunaan  alat  tersebut.  Kegiatan  ini diharapkan dapat mengatasi permasalahan yang ada dan meningkatkan produktivitas mitra di masa depan .

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Mesin  pencetak  pakan  ternak  kambing  dan  sapi    yang  berfungsi  untuk  mencetak  pakan ternak  bentuk  kotak  atau  bulat,  dengan  cara  adonan  yang  dimasukkan  melalui  corong  ke dalam  tabung adonan, selanjutnya    dengan poros spiral mendorong adonan hingga keluar melalui  corong  pengeluaran  yang  berbentuk  kotak  atau    bulat.  Hasil  cetakan  diteruskan dengan  konveyor  menuju  pisau  pemotong  dan  hasil  potongan  selanjutnya  ke  tempat penampungan.      Metode      pendekatan      yang  akan  dilakukan  adalah  (a)  ceramah  dan penyuluhan  untuk  memberikan  pengetahuan  tentang  pentingnya  mesin  pencetak  pakan

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
ternak  kambing  dan  sapi  guna  meningkatkan  produktivitas  peternakan,  dan  (b)  workshop atau pelatihan dengan cara praktik langsung menggunakan pencetak pakan ternak kambing. Adapun mekanisme pengoperasian mesin pencetak pakan ternak kambing dan sapi adalah sebagai berikut.
a.    Hidupkan mesin
b.    Adonan  limbah market,  limbah  pertanian  dan  campuran  lainnya  dimasukkan  ke  dalam tabung adonan
c.    Hasil  cetakan  keluar  melalui  corong  (bentuk  kotak  atau  bulat)  yang  ada  pada  mesin pencetak  pakan  ternak  kambing  dan  sapi,  selanjutnya  dipotong  oleh  pisau  pemotong dan diteruskan oleg gerakan konveyor ke tempat penampungan.
d.    Mengulangi  langkah  yang ke b memasukkan  adonan  limbah market, limbah  pertanian dan campuran lainnya hingga selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelatihan  menggunakan  pencetak  pakan  ternak  kambing  dan  sapi  di  Pemuda  Kelompok Tani Desa  Sidomulyo Kecamatan  Anggana,  Samarinda,  Kalimantan  Timur  dihadiri  oleh  ibu Bupati,  bapak  Kepala  Desa  dan  Ketua  Kelompok  Tani  (Gapoktan).  Di  awal  pelatihan dijelaskan  pengetahuan  dasar  tentang    fungsi  mesin    pencetak  adalah  alat  yang digunakan   untuk   mencetak   pakan ternak kambing dan sapi tanpa menggunakan tangan.
Proses  pengolahan  limbah  market  dan  limbah  pertanian  hijauan  tersebut  masih menggunakan tangan atau manual baik dalam proses mencampur/mengaduk  dan mencetak sehingga hasil campurannya masih terlihat kasar, bentuk nya tidak menarik, produktivitasnya sedikit,        pengerjaannya  melelahkan  dan  membosankan.  Hal  ini  menarik  perhatian  dari kegiatan PKM ini untuk melakukan penyuluhan dan pelatihan menggunakan  mesin pencetak pakan  ternak kambing dan sapi seperti gambar dibawah ini.
Gambar 1. Pengoperasian Mesin Pencetak Pakan Ternak Kambing dan Sapi

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Mesin    ini  dapat  meningkatkan efektivitas dan  efisiensi  produksi  hasil  mesin  pencetak di Kelompok  Pemuda  Tani  Desa  Sidomulyo,  Kecamatan    Anggana,    Samarinda,  Kalimantan Timur.
Di  akhir  kegiatan  pelatihan,  pelaksana  PKM  menyerahkan  mesin  pencetak  pakan ternak  kambing  dan  sapi  kepada  ketua  Kelompok  Pemuda  Tani  dengan  didampingi  oleh bapak Kepala Desa dan ketua kelompok tani Desa Sidomulyo Kecamatan Anggana
Gambar 2. Prosesi Penyerahan Mesin Pencetak Pakan Ternak Kambing dan Sapi

## SIMPULAN
Setelah dilaksanakan penyuluhan dan pelatihan menggunakan mesin pencetak pakan ternak kambing dan sapi, peserta merasa senang karena dengan alat mesin pencetak pakan ternak kambing dan sapi produktivitas meningkat dan cara kerjanya tidak menggunakan tangan dan banyak orang.

## DAFTAR PUSTAKA
Anugrah,  R.  A.,  and  Ramadhan,  C.  S.  (2019).  Pengolahan  Limbah  Jagung  untuk  Pakan Ternak. BERDIKARI : Jurnal Inovasi Dan Penerapan Ipteks.
Anugrah, R. A., Rachmawati P, Gunawan B. (2021). Peningkatan Kualitas Pakan Fermentasi Ternak Sapi Dengan Teknologi Mesin Pencacah Rumput.
Gaina, C. D.  (2019). Pemanfaatan Teknologi Pengolahan Pakan Untuk Mengatasi Masalah Pakan Ternak Sapi Di Desa Camplong Ii. J Pengabdi Masy Peternak.
Hanafie,  A.,  Fadhli,  F.,  Syahruddin,  I.  (2016).  Rancang  Bangun  Mesin  Pencacah  Rumput Untuk Pakan Ternak. ILTEK  J Teknol.
Hartana,  D.  R.,  Effendi,  N.,  &Yawara, E. 2016.  Rancang Bangun Mesin Pencacah Rumput dan Penghancur Kotoran Kambing Dandung.
J.  Autindo,  P.  Indonusa,  and  S.  (2014).  Perancangan  dan  penerapan  teknologi  alat pemotong rumput makanan ternak sebagai upaya efisiensi dan peningkatan produksi.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Muhazir A, Widyantoro, M. (2018). Perancangan dan Pembuatan Mesin Pengolahan Limbah Sekam Menjadi Bahan Baku Pakan Ternak.
Nisa,  N.I.F.,  Aminudin,  A,  Fahrudi,  Y.A.  (2019).  Aplikasi  Mesin  Pencacah  Pakan  Ternak Serbaguna  Sebagai  Upaya  Mengurangi  Pengolahan  Pakan  Ternak  Secara Konvensional.
Suprayogi, A.,  Latif, H.,  Yudi  and  Ruhyana, A.  Y. (2013). Peningkatan Produksi Susu Sapi Perah di Peternakan Rakyat Melalui Pemberian Katuk- IPB3  sebagai  Aditif Pakan.
Suranindyah,  Y.,  Astuti,  A.,  Widayati,  D.T.,  Haryadi,  T.,  Muzayannah,  M.A.U.  (2020). Pendampingan  Peternak  dalam  Pengelolaan  Pakan  Sapi  Perah  Periode  Transisi  di Kelompok Ploso Kerep, Cangkringan, Sleman Selama  Kegiatan  Pengabdian kepada Masyarakat.