Jurnal Biologi Eksperimen dan Keanekaragaman Hayati Vol. 5 No. 2 Juni 2019: hal. 42 - 46 ISSN : 2338-4344
PENGARUH ASAM GIBERELAT (GA 3 ) DAN KALIUM NITRAT (KNO 3 ) SERTA INTERAKSINYA TERHADAP SENESCENCE BUNGA POTONG GERBERA PUTIH ( Gerbera jamesonii ).
Maulidina Agustin 1) , Martha Lulus Lande 1) , Zulkifli 1) , Tundjung Tripeni Handayani 1)
1) Jurusan Biologi FMIPA Unila *maulidinagustin14@gmail.com

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  decide  whether  the  mixture  of KNO 3 and GA 3 solutions was more effective than a single solution of KNO 3 or GA 3 in maintaining the freshness of cut flowers. The study was conducted at the Botanical Laboratory of the Department of Biology, Faculty  of  Mathematics  and  Natural  Sciences,  University  of Lampung from  November  - December 2017. The research was carried out in a 2 x 3 factorial experiment with reason A was  the GA 3 solution  with  3  concentration  levels:  0%,  0.5%,  and  1%.  Factor  B is KNO 3 solution with 2 concentration levels: 0% and 5%. The limits in this study were fresh weight,  dry  weight,  relative  water  content,  and  total  dissolved  carbohydrate  content of gerbera cut  flowers,  qualitative  limits  were  the  level  of  reducing  sugars. Measurements were made 7 days after soaking cut flowers in KNO 3 or GA 3 solutions, and a mixture  of  both.  Homogeneity  of  variance  and  analysis  of  variance were  determined at  a significant level of 5%. Simple effect of KNO 3 at each concentration level of GA 3 decide by F test  at  5%  significance  level.  The  results  showed  that GA 3 with a  concentration  of 0.25% and  0.5%  increased  the  fresh  weight  and  dry  weight  of Gerbera cut  flowers. KNO 3 0.5% much  reduced  the  relative  water  content  of Gerbera cut  flowers.  The  interaction between GA 3 and KNO 3 does not much effect all freshness of cut flowers. From the results of  the  study  concluded  that  the  single  treatment  of GA 3 was  more  effective  than  the combination  treatment  of GA 3 and KNO 3 in  maintaining  the  freshness  of Gerbera cut flowers.
Keywords : KNO 3 , GA 3 , Gerbera Cut Flowers.

## PENDAHULUAN
Menurut  Widyawan  (1994)  bunga  potong adalah bunga yang dimanfaatkan sebagai bahan rangkaian untuk berbagai keperluan kegiatan manusia seperti kelahiran,  perkawinan  dan  kematian.Oleh karena  itu,  bunga  memiliki  nilai  ekonomi yang tinggi.
Salah  satu  jenis  bunga  potong  yang paling popular dan disukai oleh konsumen adalah gerbera.Sentra penanaman bunga potong  gerbera  di  Indonesia  yaitu  di daerah  Kaban  Jahe,  Simpang  Empat (Sumatra  Utara),  Cipanas,  Lembang, Sukabumi  (Jawa  Barat),  Bandungan (Jawa  Tengah),  Batu  dan  Pujon  (Jawa Timur).  Sentra  tanaman  gerbera  di  dunia adalah  Negara  Belanda  dan  Thailand (Soekartawi, 1996). Bunga gerbera ( Gerbera  jamesonii )  merupakan  salah satu  kelompok  tanaman  hias  yang terdapat  di  Indonesia.  Bunga  gerbera
memiliki  warna  yang  bervariasi  dan menarik,  oleh  karena  itu  bunga  gerbera dapat  dijadikan  sumber  ekonomi  bagi masyarakat.  Bisnis  dan  perdagangan bunga dan tanaman hias di Indonesia kini semakin  berkembang.Salah  satu  bagian dari  tanaman  hias  adalah  bunga  potong ( cutflower ).  Umumnya  kendala  yang  ada pada bunga potong adalah lama kesegeran  bunga  yang  relative  singkat. Kesegaran  bunga  merupakan  salah  satu hal yang dipertimbangkan oleh konsumen saat  membeli  bunga  potong,  seperti bunga  potong  gerbera.  Kesegaran  bunga berkaitan  dengan  nilai  ekonomi  karena nilai  jual  bunga  potong  akan  tetap  tinggi jika kesegaran bunga tetap terjaga. Salah satu  penanganan    pasca  panen  bunga potong dapat dilakukan dengan menunda kelayuan menggunakan bahan-bahan pengawet.  Pada  umumnya,  penundaan senescence bunga potong dapat
dilakukan dengan pemberian zat pengatur tumbuh (ZPT) secara eksogen. Selain itu, penundaan kelayuan bunga juga dipengaruhi oleh ketersediaan karbohidrat dan  pertumbuhan mikrobia.  Mayak  S  dan
Halevy ., (1979) menyatakan bahwa hormone pertumbuhan dapat mengendalikan kelayuan bunga.Kelayuan pada  petal  dapat  ditunda  atau  dihambat dengan menggunakan sitokinin dan giberelin (Serek dan Reid, 1997; Jaroenkit dan  Paull,  2003;  Bhattacharjee  dan De,2005  dalam  Mangave etal .,  2013).
Eason  (2002)  juga  menyatakan  bahwa GA 3 dapat menunda kelayuan bunga dan pemudaran  warna  bunga  terkait  dengan penundaan aktivitas proteolisis.
Dalam  makalah  ini  peneliti  melaporkan hasil  evaluasi  efek  GA 3 dan  KNO 3 terhadap kesegaran bunga potong gerbera  berdasarkan  berat  segar,  berat kering,  kandungan  karbohidrat  terlarut total dan kandungan air relatif bunga.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Jurusan Biologi,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan  Alam  Universitas  Lampung Pada  bulan  Oktober  sampai  November 2017.  Bahan-bahan  yang  digunakan adalah  bunga  potong  Gerbera  ( Gerbera jamesonii ),  diperoleh  dari  toko  bunga  di Bandar  Lampung,  asam  giberelat  (GA 3 ), Kalium  Nitrat  (KNO 3 ),  H2  SO 4 pekat, larutan  fenol,  reagene  benedict,  kertas saring  whatman  nomor  1,  kapas,  tissue, dan  kertas  label.  Penelitian  ini  dilakukan dalam percobaan faktorial 3 x 2. Faktor A adalah  GA 3 dengan  taraf  3  konsentrasi 0%  (b/v)  )  0,5  %  (b/v)  dan  1%  (b/v). Faktor  B  adalah  KNO 3 dengan  2  taraf konsentrasi  0%  (b/v)  5%  (b/v).  Setiap kombinasi  perlakuan  diulang  sebanyak  4 kali  sehingga  diperoleh  jumlah  satuan percobaan  adalah  24.Variabel  dalam penelitian ini adalah berat segar dan berat kering  bunga,  kadar  air  relatif  dan kandungan karbohidrat terlarut total
bunga, serta level gula pereduksi.
Parameter  kuantitatif  dalam  penelitian  ini adalah  semua  nilai  tengah  variabel  (µ), sedangkan  parameter  kualitatif  adalah level  gula  pereduksi.  Penelitian  ini
dilaksanakan  dalam  empat  tahap  yaitu penyiapan satuan percobaan,  pembuatan larutan  GA 3 serta  larutan  KNO 3 dan analisis  data.  Bunga  potong  gerbera sebanyak  24  potong  dipilih  dan  diseleksi yang  seragam  dalam  ukuran  dan  mekar bunga.  Tangkai  bunga  dipotong  hingga sepanjang  25  cm.  Ujung  tangkai  bunga dipotong  miring  untuk  meningkatkan  luas permukaan  bidang  penyerapan.  Masing- masing bunga potong dimasukkan kedalam gelas pelastik yang nanti akan di isi  larutan    GA 3 dan  KNO 3. Seluruhan satuan  percobaan  diletakkan  pada  suhu kamar  (27ºC).  Masing-masing  0,5  gram GA 3 dan  1  gram  GA 3 di  laurtkan  dalam 100  ml  aquades  sehingga  diperoleh konsentrasi  larutan  GA 3 0,5%  (b/v)  dan
1% (b/v). Sebagai kontrol (0% b/v) adalah aquades  dengan  volume  100  ml.  5  gram KNO 3 di  laurtkan  dalam  100  ml  aquades sehingga di peroleh konsentrasi KNO 3 5% (b/v)  sebagai  kontrol  adalah  (0%  b/v) adalah  aquades  dengan  volume  100  ml. Kedalam  gelas  plastik  yang  telah  berisi bunga  potong  di  masukkan  masing- masing  100  ml  lauran  GA 3 dan  100  ml larutan  KNO 3  , dan  di  inkubasi  selama  7 hari.  Pada  pengamatan  ini  dilakukan pengamatan  pada  parameter  berat  segar bunga,  berat  kering  bunga,  kadar  air relatif, dan kandungan karbohidrat terlarut total  bunga,  serta  level  gula  pereduksi. Pengamatan dilakukan seriap hari setelah dikelurkan dari perndaman sampai kesegeran  (  vase  life  )  bunga  potong tersebut  berakhir.  Berat  segar  bunga diukur dengan cara bunga dipisahkan dari batang  dan  daun.  Kemudian  bunga ditimbang  dengan  neraca  digital  dan dinyatakan  dalam  gram  (gr).  Bunga  yang sudah  diukur  berat  segarnya,  dikeringkan dalam oven pada temperature 105-110 ºC selama  2  jam.  Kemudian  bunga  yang sudah  kering  ditimbang  dengan  neraca digital  dan  dinyatakan  dalam  garam  (g). Kadar air relatif bunga dihitung menggunakan  rumus  Yamasaki  dan Dillenburg (1999) :
Kadar air relatif bunga x 100

## Keterangan :
BS = berat segar bunga
BK = berat kering bunga
Kandungan  karbohidrat terlarut total diukur dengan metode fenol-sulfur (Witham et  al., 1993).  100  mg  bunga mawar  ditimbang  dengan  neraca  digital. Selanjutnya,  bunga  dihaluskan  dalam mortar dan ditambahkan 100 ml
aquadest .    Ekstrak  disaring  kedalam erlenmayer dengan kertas saring Whatman  no  1.  2  ml  ekstrak  dipipet kedalam  tabung  reaksi  dan  ditambahkan berturut-turut  2  ml  H 2 SO 4 pekat  dan  1  ml larutan  fenol.  Ekstrak  diinkubasi  pada suhu  kamar  sampai  terbentuk  warna coklat  kemerahan  yang  menunjukkan adanya karbohidrat terlarut total.
Absorbansi diukur pada panjang gelombang 490 nm dengan spektrofotometer UV. Kandungan karbohidrat terlarut total dihitung
berdasarkan kurva standar glukosa.10 mg glukosa  dilarutkan  kedalam  100  ml aquades .  Selanjutnya,  0,2;  0,4;  0,6;  0,8; dan 1 ml larutan glukosa dipipet kedalam 5 tabung reaksi sudah dilabeli konsentrasi glukosa. Volume disesuikan menjadi 3 ml dengan
menambahkan aquade.
Kemudian berturut-turut ditambahkan 2 ml asam  sulfat  pekat  dan  1  ml  larutan  fenol kedalam  tabung  reaksi.  Tabung  reaksi diinkubasi  pada  suhu  kamar  sampai terbentuk warna coklat kemerahan.
Absorbansi diukur pada panjang gelombang 490 nm dengan spektrofotometer  UV.  Kurva  standar  di plot dengan sumbu X sebagai konsentrasi glukosa dan sumbu Y sebagai absorbansi.  Gula  pereduksi  dideteksi dengan  metode  Benedict.  5ml  ekstrak dimasukkan  kedalam  tabung  reaksi  dan selanjutnya  ditambahkan  3  ml  reagent benedict  dan  diinkubasi  dalam  air  panas selama  10  menit.  Endapan  warna  merah bata yang terbentuk menunjukkan adanya gula pereduksi. Untuk Mengetahui pengaruh GA 3 dan KNO 3 beserta interaksinya  maka  homogenitas  ragam diuji  berdasarkan  uji  Levene.  Kemudian data yang diperoleh dianilisis ragam pada taraf  5%.  Jika  interaksinya  kedua  faktor (faktor  A  dan  B)  tidak  nyata  maka ditentukan main  effect dengan  uji  BNT pada taraf nyata 5%. Jika interaksi kedua faktor  nyata  maka  dilanjutkan  dengan penentuan simple  effect KNO 3 pada
setiap taraf konsentrasi GA 3 dengan uji F pada taraf nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Efek GA 3 Hasil analisis ragam (tabel 1)
menunjukkan  bahwa  GA 3 memiliki  efek yang  signifikan  terhadap  berat  segar bunga  dan  berat  kering bunga  pada taraf nyata 5%.
Tabel 1. Analisis ragam ( mean squares MS)
Berat segar Karbohidrat terlarut total Berat kering RWC Derajat bebas Sumber keragaman 25,40* 1,02* 10,41 tn 1,00 tn 2 A (GA 3 ) 0,04 tn 0,05 tn 10,70 tn 57,55* 1 B (KNO 3 )
1,34 tn 0,08 tn 1,03 tn 0,45 tn 2 A*B
3,99 tn
0,22 9,58 7,53 tn 18 Error 31,62 42,78 58,19 3,30 - CV
* menunjukkan berbeda nyata secara statistik antar nilai tengah sample berdasarkan  uji  F  pada p≤0,05.  tn  (tidak nyata).
Tabel  2.  Perbandingan  nilai  tengah  pada berbagai taraf GA 3 (p≤0,05)
Berat  segar                  Berat  kering GA 3 (% b/v) 4,51 b 0,74 b a1 = 0
6,37 ab 1,10 ab a2 = 0,25 8,07 a 1,46 a a3 = 0,5
Nilai  tengah  dengan  huruf  yang  sama  tidak berbeda nyata pada (p≤0,05).
GA 3 dengan  konsentrasi  0,25%  b/v meningkatkan  secara  signifikan  berat segar bunga dari 4,51g menjadi 6,37 atau peningkatan sebesar 41,24%. GA 3 dengan konsentrasi 0,5% b/v
meningkatkan  berat  segar  bunga  dari 4,51g  menjadi  8,07g  atau  sebesar 78,93%.  Demikian  juga  GA 3 dengan konsentrasi  0,25%  meningkatkan  berat kering  dari  0,74g  menjadi  1,10g  atau
sebesar 48,65%. GA 3 dengan konsentrasi 0,5%  meningkatkan  berat  kering  dari 0,74g  menjadi  1,46g  atau  sebesar 97,30%.  Karena  itu  konsentrasi  GA 3 terbaik  untuk  meningkatkan  berat  segar dan  berat  kering  bunga  gerbera  adalah 0,5% b/v.
B.  Efek KNO 3 Menurut  analisis  ragam  (tabel  3)  KNO 3 menunjukkan  efek  yang  signifikan  hanya terhadap  kandungan  air  relatif  bunga pada  taraf  nyata  5%  dan  terhadap  sifat- sifat  lainnya  tidak  signifikan.  KNO 3 menurunkan  kandungan  air  relatif  bunga dari  84,75  %  menjadi  81,65%  atau sebesar  3,66%.  Oleh  sebab  itu,  KNO 3 tidak efektif untuk meningkatkan kandungan air relatif bunga gerbera.
Tabel  3.  Perbandingan  nilai  tengah  pada berbagai taraf KNO 3 (p≤0,05).
RWC               KNO 3 (%b/v)
84,75 a b1 = 0
81,65 b b2 = 5
Hormon  giberelin  dapat  meningkatkan permeabilitas  membran  ( lipid  bilayer ) pada  membrane  sel  terhadap    glukosa sehingga mampu
mempertahankan kualitas  bunga  potong  (Wood  danPleg,
1974). Kalium memainkan peranan pentingdalam  berbagai  proses  esensial seperti fotosintesis, sintesis protein, aktifasi enzim, transport floem, perawatan potensial  osmotik  sel  disamping  ekstensi sel  dan  stabilitas  ketebalan  dinding (Marschner  1995;  Sun-Hong et  al .,  2011;
Cherel, 2004). Oleh sebab itu, perlu diteliti efek  kombinasi  GA 3 dan  unsur  makro seperti  KNO 3 terhadap  kesegaran  bunga potong  gerbera.  Asadi et  al (2014) melaporkan bahwa perlakuan GA 3 meningkatkan secara signifikan kandungan  air  relatif  bunga  potong carnation  ( Dianthus  caryophyilus  var Yellow ).  Demikian  juga  interaksi  antara GA 3 dan  sukrosa  meningkatkan  secara signifikan  kandungan  air  relatif  bunga potong  carnation.  Efek  sukrosa  adalah meningkatkan  tekanan  osmotik  sehingga memperbaiki  kemampuan  bunga  potong untuk menyerap air. Oleh sebab itu, KNO 3 dalam penelitian ini tidak dapat
memperbaiki  kemampuan  bunga  potong dalam  menyerap  air.  Oleh  sebab  itu  efek GA 3 terhadap  penongkatan  berat  segar dan  berat  kering  diduga  berkorelasi dengan  proses  respirasi  bunga  potong. GA 3 kemungkinan  memperlambat  laju respirasi bunga potong Gerbera sehingga meningkatkan  berat  segar  dan  berat kering.Selanjutnya,  Van  Doorn et  al (1997)  melaporkan  hasil  yang  sama dengan  hasil  penelitian  yang  dilaporkan oleh Asadi et al . Sementara itu, Emongor
(2004) melaporkan efek GA 3 dan sukrosa terhadap bunga potong Gerbera. Interaksi antara  GA 3 dan  sukrosa  meningkatkan secara  signifikan  kandungan  air  relatif bunga potong gerbera.

## KESIMPULAN
Perlakuan  tunggal  GA 3 lebih  efeketif daripada  perlakuan  kombinasi  GA 3 dan KNO 3 dalam mempertahankan kesegaran bunga potong Gerbera.

## SARAN
Untuk  mendapatkan formulasi kimia  yang tepat maka perlu dilakukan penelitian efek kombinasi  GA 3 dengan  unsur  makro lainnya seperti Fosfor (P) dan Magnesium (Mg).

## DATFAR PUSTAKA
Asadi,  K.,  V.Abdoosi,  ES  Mousavi, A.Abdali. 2014 . Evalution the effect of  sucrose  and  GA3  treatment  on vase  life  carnation  cut  flower . Pelagia Research Library 5(6): 150- 154.
Eason,  J.R.  2002.  Sandersonia  auran- tiaca: an evaluation of post harvest pulsing  solutions  to  maximize  cut flowerquality .  NZJCrop  HorticSci 30:273 –279.
Emongor,  V.E.  2004.  Effect  of  GA3 onpostharvest  quality  and  vase  life of  gerbera  cut  flowers ,  J.Agron:
191-195.
Marschner,  M.,  1995. Mineral  Nutrition  of Higher  Plants . 2nd Edn., Academic Press,  London  and  New  York, ISBN-10: 0124735436, pp:200-255.
Mayak, Sdan Halevy, A.H.1979. Senescense andposthavest physiologyofcut flower, Part 1.InJules  Janick  (Ed).  Horticultural Reviews . AVI Publishing Company.Inc, Wesport, Connecticut.pp. 204 – 236.
Serek  M,  Reid,  M.S.1997.Use  of  growth regulators  for  improving  the  post harvest  quality  of  ornamentals. Perish handl 92:7 –8.
Soekartawi.  1996. Ilmu  Usaha  tani  dan Penelitian  Untuk  Pengembangan Pertanian  Kecil .  Rajawali  Press. Jakarta.
Van  Doorn.  W.G.H.C.E.Buis  and  Y.De Witte  1986 .  Effects  of  oxogenous
bacterial  con  centrations  on  water relation of cut rose flowers . Bacteria  in  the  vase  solution.  Acta Hort. 181: 463-465.
Widyawan  dan  Prahastuti.  1994. Bunga potong:tinjauan literatur . PDII. Jakarta.
Witham,  H.,  Francis,  D.F.  Blaydes,  and R.M.  Delvin.  1986. Exercises  in Plant  Physiologi ( Second  Edition ).
Psw Publisher.
Yamasaki,  S.  And  L.R.  Dillenburg.  1999.
Measurements  Of  Lear  Realative Water Content In Araucaria Angusitifolia  Revista  Brarleria  de Fisiologis Fegetal . 11 (2):69-75