Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1900-1904

## Sosialisasi Higienitas Produk Madu Kelulud Di Kecamatan Sei Kakap Kabupaten Kubu Raya
1) Siti Rohani, 2) Garuda Wiko, 3) Ismawartati, 4) Dina Karlina, 5) Devina Puspitasari, 6) Afra Roki
1)2)3)4)5)6) Fakultas Hukum, , Universitas Tanjungpura Pontianak
Email Corresponding: sitirohani@hukum.untan.ac.id *

## I. PENDAHULUAN
Sebagai  negara  tropis,  Indonesia  dikaruniai  kekayaan  jenis  lebah  yang  tinggi.  Kita  adalah  negara dengan  kekayaan  jenis  lebah  madu  dari  marga  Apis  yang  terbanyak  di  dunia  (Wulandari,  2017).  Di  luar

## INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K
Kata Kunci:
Higienitas Madu Kelulud Kabupaten Kubu Raya Produk Semakin  banyak  masyarakat  yang  mencoba  usaha  produksi  madu  kelulud  sebagai  mata pencaharian  untuk  menambah  pendapatan  masyarakat,  namun  belum  semua  masyarakat memiliki pengetahuan serta modal yang mencukupi dalam bidang produksi madu kelulud ini sebagaimana yang dialami oleh masyarakat di Kecamatan Sei Kakap Kabupaten Kubu Raya, yang  juga  mencoba  sebagai  petani  madu  kelulud  sangat  membutuhkan  informasi  berkaitan dengan  produksi  madu  yang  baik  dan  sesuai  dengan  aturan  yang  berlaku  dalam  negara ini.Oleh  karena  itu  tim  peneliti  menemukan beberapa  masalah  yaitu  Bagaimana  melakukan proses  memanen  madu  dengan  cara-cara  yang  sehat  sebagaimana  yang  diatur  dalam peraturan pangan serta peraturan perlindungan terhadap konsumen pengguna madu kelulud ? dan Bagaimanakah akibatnya jika produksi madu kelulud tidak sesuai dengan aturan yang berlaku sehingga membahayakan konsumen ?Untuk mencari solusi permasalahan yang ada tim  peneliti  melakukan  beberapa  upaya  yaitu  dengan  melakukan  evaluasi  kegiatan,  diskusi dan ceramah. Program PKM ini dilaksanakan dengan cara melakukan pembinaan kesadaran hukum  dalam  hal  pengetahuan  masyarakat  berkaitan  dengan  higienitas  produksi  madu kelulud  yang  dihasilkan  oleh  masyarakat.  Pelaksanaan  kegiatan  berjalan  baik  dan  peserta penyuluhan akan melaksanakan hasil penyuluhan.

## A B S T R A C T
Keywords: Hygiene Kelulu Honey Kubu Raya Regency Product More  and  more  people  are  trying  the  kelulud  honey  production  business  as  a  livelihood  to increase people's income, but not all people have sufficient knowledge and capital in the field of kelulud  honey  production  as  experienced  by  the  people  in  Sei  Kakap  District,  Kubu  Raya Regency, who are also trying as kelulud honey farmers really need information regarding good honey  production  and  in  accordance  with  the  rules  that  apply  in  this  country.  Therefore  the research team found several problems, namely how to carry out the process of harvesting honey in healthy ways as regulated in food regulations and regulations protection for consumers who use  keluud honey?  and  What are the consequences  if  the  production of kelulud  honey  is  not  in accordance with applicable regulations so that it endangers consumers? To find solutions to the existing  problems  the  research  team  made  several  efforts,  namely  by  evaluating  activities, discussions and lectures. This PKM program is carried out by fostering legal awareness in terms of  public  knowledge  related  to  the  hygiene  of  kelulud  honey  production  produced  by  the community. The implementation of the activities went well and the extension participants would carry out the results of the counseling.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1900-1904
lebah  madu  Apis,  Indonesia  memiliki  sekitar  40  jenis  lebah  tanpa  sengat  atau  lazim  disebut kelulut/klanceng/teuweul. Sebagian besar bisa dikembangkan sebagai lebah penghasil madu. Sungguh suatu ironi  karena  faktanya  kita  masih  menjadi  negara  pengimpor  madu.  Kekayaan  jenis  lebah  kelulut  yang  kita miliki menjadi contoh kecil potensi ekonomi berbasis keanekaragaman hayati. Kelulut merupakan kelompok lebah madu, dan bisa dibudidayakan (Abidin et al., 2021; S. S. Hakim et al., 2021).
Madunya  bahkan  dihargai lebih  mahal  ketimbang  madu  dari  lebah  Apis  spp. Jika  potensi  kelulut ini dikelola dengan baik, tentunya bisa memberikan kontribusi positif bagi perekonomian masyarakat, terutama mereka  yang  tinggal  di  sekitar  kawasan  hutan.  Dalam  sebuah  dokumennya,  FAO  ( Food  and  Agriculture Organization )  menyebutkan  bahwa  budidaya  lebah  merupakan  salah  satu  peluang  ekonomi  terbaik  bagi masyarakat di sekitar kawasan hutan Madu salah satu produk masyarakat yang memberikan banyak manfaat bagi  para  penggunanya  sehingga  menjadi  salah  satu  usaha  yang  menjanjikan  pendapatan  ekonomi  yang cukup baik bagi masyarakat (Vaulina et al., 2020; Wulandari, 2017).
Madu  tergolong  superfood,  yaitu  jenis  pangan  yang  mengandung  kepadatan  nutrisi  tinggi.  Khasiat madu  kelulut  diantarnya  melancarkan  peredaran  darah  dalam  tubuh,  suplemen  kesehatan,  kecantikan,  anti toksin,  mengatasi  alergi,  flu,  demam,  sakit  tenggorokan,  infeksi,  mengobati  luka,serta  meningkatkan imunitas tubuh terhadap penyakit. Kelulut juga menghasilkan propolis yang berkhasiat sebagai obat herbal, Propolis  dipercaya  mengandung  banyak  khasiat  kesehatan  bagi  tubuh,  seperti  antioksidan,  antitoksin, antibiotik,  dan  meningkatkan  sistem  kekebalan  tubuh.  Madu  kelulut  hampir  sama  dengan  madu  pada umumnya,  yang  dihasilkan  oleh lebah.  Namun,  madu  kelulut  hanya  dihasilkan  oleh lebah  kelulut (Trigona sp), yakni lebah kecil yang tidak memiliki sengat, dalam sarangnya (Febriani & Saputra, 2018; Sukmawati, 2018).
Semakin  banyak  masyarakat  yang  mencoba  usaha  produksi  madu  kelulud  sebagai  mata  pencaharian untuk  menambah  pendapatan  masyarakat,  namun  belum  semua  masyarakat  memiliki  pengetahuan  serta modal yang mencukupi dalam bidang produksi madu kelulud ini sebagaimana yang dialami oleh masyarakat di  Kecamatan  Sei  Kakap  Kabupaten  Kubu  Raya,  yang  juga  mencoba  sebagai  petani  madu  kelulud  sangat membutuhkan informasi berkaitan dengan produksi madu yang baik dan  sesuai dengan aturan yang berlaku dalam negara ini.

## II. MASALAH
Kegiatan  PKM  ini  diharapkan  dapat  memberikan  hasil  maksimal  khususnya  pengetahuan  bagi masyarakat  baik  sebagai  pelaku  usaha  maupun  aparat  pemerintah  yang  juga  bergerak  dalam  kegiatan ekonomi agar memiliki dasar hukum dalam melakukan kegiatannya, sehingga masyarakat dapat memperoleh informasi tentang produksi madu yang sesuai dengan aturan perundang-undangan yang berlaku.
Dalam  hal  ini,  kegiatan  PKM  memberikan  solusi  bagi  masyarakat  selaku    pelaku  usaha  maupun  aparat pemerintah             yang  bertugas  membantu  masyarakat  dalam  mengembangkan  produksi  madu  kelulud.  Tim pelaksana yang merupakan civitas akademika yang memiliki keahlian di bidang hukum dapat menjadi agen perubahan yang sangat berguna bagi masyarakat. Berdasarkan uraian analisis situasi yang telah dipaparkan di atas, maka dapat dikemukakan beberapa permasalahan sebagai berikut :
1. Bagaimana melakukan proses memanen madu dengan cara-cara yang sehat sebagaimana yang diatur dalam peraturan pangan serta peraturan perlindungan terhadap konsumen pengguna madu kelulud ?
2. Bagaimanakah  akibatnya  jika  produksi  madu  kelulud  tidak  sesuai  dengan  aturan  yang  berlaku sehingga membahayakan konsumen ?

## III. METODE PELAKSANAAN
Ada beberapa  metode pendekatan yang digunakan dalam pelaksanaan program, meliputi ceramah  dan diskusi (Sugiyono, 2018). Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini disampaikan dengan metode ceramah terlebih  dahulu,  dimana  Narasumber  akan  menyampaikan  paparan  tentang  kegiatan  ekonomi  yang  terjadi dalam masyarakat, selanjutnya akan dipaparkan juga aturan berkaitan dengan produktifitas memanen madu kelulud yang sesuai dengan aturan yang berlaku. Dalam metode ceramah ini narasumber akan memberikan penjelasan dengan alat bantu berupa materi ceramah yang dapat difahami dan dibagikan kepada para peserta. Setelah melakukan ceramah kepada para peserta kegiatan selanjutnya adalah memberikan kesempatan para
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1900-1904
peserta  untuk  melakukan  diskusi  tanya  jawab  dengan  para  Narasumber,  sehingga  lebih  meningkatkan pemahaman  serta  pengetahuan  para  peserta  akan  proses  produksi  madu  kelulud yang  sesuai  dengan  aturan sehingga  aman  untuk  dikonsumsi  oleh  masyarakat.  Evaluasi  dari  kegiatan  ini  dilakukan  untuk  mengetahui hasil  dan progress dari  pelaksanaan  program  yang  telah  di  rencanakan.  Evaluasi  ini  dilakukan dengan menyebarkan kuisioner atau pertanyaan kepada para peserta sejauh mana pemahaman para peserta berkaitan dengan  materi  yang  telah  disampaikan  sehingga  dapat  diketahui  apakah  para  peserta  sudah  memahami tentang  produksi  madu  kelulud  yang  sesuai  dengan  aturan  yang  berlaku  dan  aman  bagi  masyarakat  yang akan mengkonsumsinya.
Kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini  dilaksanakan  oleh  kelompok  yang  terdiri  dari  Ketua Pelaksana,  Dr.  Siti  Rohani,  S.H.,  M.Hum,  dan  Anggota  Pelaksana  Prof.  Dr.  H.  Garuda  Wiko,  S.H.,  M.Si, FCArb.,  Ismawartati,  S.H.,M.H.,  M.  Qahar  Awaka,  S.H.,  LL.M,  H.  Uti  Asikin,  S.H.,  M.Hum,  Dr.  Aktris Nuryanti,  S.H.,  M.Hum,  Rachmawati,  S.H.,  M.H.,  Dina  Karlina,  S.H.,M.Hum.,  Afra  Roki,  S.H.,  LL.M., Tiza Yaniza, S.H., M.H., serta melibatkan lima (5) orang mahasiswa.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan    Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM)  oleh  Tim  Fakultas  Hukum  Universitas Tanjungpura.  Program  PKM  ini  dilaksanakan  dengan  cara  melakukan  pembinaan  kesadaran  hukum  dalam hal  pengetahuan  masyarakat  berkaitan  dengan  higienitas  produksi  madu  kelulud  yang  dihasilkan  oleh masyarakat.  Materi  yang  diberikan  adalah  berkaitan  dengan  pengetahuan  tentang  higenitas  makanan  atau produk yang dihasilkan yang akan dijual kepada masyarakat. Hygiene adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan subjeknya seperti mencuci tangan dengan air bersih dan sabun untuk melindungi  kebersihan  tangan,  mencuci  piring  untuk  kebersihan  piring,  membuang  bagian  makanan  yang rusak  untuk  melindungi  keutuhan  makanan  secara  keseluruhan.  Sanitasi  adalah  suatu  usaha  pencegahan penyakit  yang  menitik  beratkan  kegiatan  pada  usaha  kesehatan  lingkungan  hidup  manusia.  Sanitasi  adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan lingkungan dari subyeknya. Misalnya menyediakan air yang bersih untuk keperluan mencuci tangan, menyediakan tempat sampah untuk mewadahi sampah agar tidak dibuang sembarangan (Depkes, 2007).
Pemaparan  tentang  pelaksanaan  produksi  madu  kelulud  yang  sesuai  dengan  standar  kesehatan  yang telah  diatur  dalam  undang-undang  pangan  Untuk  menghindari  agar  kegiatan  ekonomi  tidak  bertentangan dengan  hukum  maka  perlu  pemahaman  tentang  peranan  hukum  dalam  kegiatan  ekonomi  masyarakat. Peranan  aturan  hukum,  merupakan  salah  satu  bentuk  sistem  hukum  yang  paling  utama  dalam  memberikan pengetahuan bagi masyarakat, Satjipto Rahardjo berpendapat, "Hukum bisa berfungsi untuk mengendalikan masyarakat  dan  bisa  juga  menjadi  sarana  untuk  melakukan  perubahan-perubahan  dalam  masyrakat (Rahardjo, 2006)." Perubahan tersebut harus ada peraturan perundang-undangan yang aktif dan efekti dalam memberikan  edukasi  tentang  produksi  madu  kelulud  yang  baik.  Saat  ini  menyangkut  pengetahuan masyarakat dalam memproduksi madu yang sesuai dengan aturan didasarkan pada Undang-Undang Nomor 18  Tahun  2012  tentang  Pangan,  Undang-Undang-Undang  Nomor  36  Tahun  2009  tentang  Kesehatan, Undang-Undang  Nomor  8  Tahun  1999  tentang  Perlindungan  Konsumen  (Pemerintah  Republik  Indonesia, 2013; Republik Indonesia, 2009, 2012).
Pemahaman  masyarakat  akan  produksi  madu  yang  sesuai  dengan  aturan  sebagaimana  yang  diatur dalam Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, Undang-Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009  tentang  Kesehatan,  Undang-Undang  Nomor  8  Tahun  1999  tentang  Perlindungan  Konsumen.  Pasal  1 ayat  1  Undang-Undang  Pangan  Nomor  18  Tahun  2012  disebutkan  bahwa  yang  dimaksud  dengan  “Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan,  perairan,  dan  air,  baik  yang  diolah  maupun  tidak  diolah  yang  diperuntukkan  sebagai  makanan atau  minuman  bagi  konsumsi  manusia,  termasuk  bahan  tambahan  Pangan,  bahan  baku  Pangan,  dan  bahan lainnya yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman”. Selanjutnya Pasal I ayat 6 menyebutkan bahwa “Produksi Pangan adalah kegiatan atau proses menghasilkan, menyiapkan,  mengolah,  membuat,  mengawetkan,  mengemas,  mengemas  kembali,  dan/atau  mengubah bentuk Pangan”. Pemahaman tentang produksi dan memanen madu kelulud yang sehat sehingga aman untuk dikonsumsi  oleh  masyarakat  sebagaimana  yang  dikemukakan  oleh  UUPerlindungan  Konsumen  Nomor  8 Tahun  1999  Pasal  4  ayat  1  Undang-Undang  Nomor  8  Tahun  1999  tentang  Perlindungan  Konsumen
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1900-1904
memberikan hak konsumen  sebagai berikut  yaitu Hak atas kenyamanan, keamanan, dan keselamatan dalam mengkonsumsi barang dan/atau jasa;
Hygiene dan  sanitasi  tidak  dapat  dipisahkan  satu  dengan  yang  lain  karena  erat  kaitannya.  Misalnya hygiene sudah  baik  karena  mau  mencuci  tangan,  tetapi  sanitasinya  tidak  mendukung  karena  tidak  cukup tersedia air bersih, maka mencuci tangan tidak sempurna. Hygiene dan sanitasi merupakan hal yang penting dalam  menentukan  kualitas  makanan  dimana Escherichia  coli sebagai  salah  satu  indikator  terjadinya pencemaran  makanan  yang  dapat  menyebabkan  penyakit  akibat  makanan  ( food  borne  diseases )  (Depkes, 2007).
E.coli dalam makanan dan minuman merupakan indikator terjadinya kontaminasi akibat penanganan makanan  dan  minuman  yang  kurang  baik.  Minimnya  pengetahuan  para  penjaja  makanan  mengenai  cara mengelola makanan dan minuman yang sehat dan aman, menambah besar resiko kontaminasi makanan dan minuman yang dijajakannya (Ningsih, 2014).
Perilaku kebersihan diri dapat dipengaruhi oleh nilai serta kebiasaan yang dianut individu, disamping faktor  budaya,  sosial,  norma  keluarga,  tingkat  pendidikan,  status  ekonomi  dan  lain  sebagainya.  Adanya masalah  pada  kebersihan  diri  akan  berdampak  pada  kesehatan  seseorang.  Saat  seseorang  sakit,  salah  satu penyebabnya adalah kebersihan diri yang kurang.Ini harus menjadi perhatian kita bersama, sebab kebersihan merupakan  faktor  penting  dalam  mempertahankan  derajat  kesehatan  individu.  Sebagai  contoh,  adanya perubahan  pada  kulit  dapat  menimbulkan  berbagai  gangguan  fisik  dan  psikologis  (Dewi  &  Sudaryanto, 2020;  Soekidjo  Notoatmodjo,  2015;  Zis  et  al.,  2021).  Gangguan  fisik  yang  terjadi  dapat  mengakibatkan perubahan  konsep  diri.  Sedangkan  gangguan  psikologis  dapat  terjadi  karena  kondisi  tersebut  mungkin mengurangi keindahan penampilan dan reaksi emosi (F. B. Hakim et al., 2021; Sukmawati et al., 2021).
Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  personal hygiene :  Perilaku  seseorang  melakukan  personal hygienedipengaruhi oleh sejumlah faktor antara lain:
a. Citra tubuh ( body image )
Penampilan  umum  penjamah  makanan  dapat  menggambarkan  pentingnya  personal  hygienepada orang  tersebut.  Citra  tubuh  merupakan  konsep  subjektif  seseorang  tentang  penampilan  fisiknya. Personal hygiene yang baik akan mempengaruhi terhadap peningkatan citra tubuh.
b. Praktik sosial
Kelompok-kelompok  sosial  merupakan  suatu  wadah  seorang  penjamah  makanan  yang  dapat berhubungan  dan  mempengaruhi  bagaimana  penjamah  makanan  dalam  makanan  dalam  pelaksanan praktik personal hygiene .
c. Status sosial ekonomi
Pendapatan  keluarga  akan  mempengaruhi  kemampuan  keluarga  untuk  menyediakan  fasilitas  dan kebutuhan-kebutuhan  yang  diperlukan  untuk  menunjang  hidup  dan  kelangsungan  hidup  keluarga. Sumber daya ekonomi seseorang mempengaruhi jenis dan tingkatan praktik personal hygiene .
d. Pengetahuan
Pengetahuan  tentang  personal  hygiene  sangat  penting,  karena  pengetahuan  yang  baik  dapat meningkatkan  kesehatan.  Pengetahuan  tentang  pentingnya  personal hygiene dan  implementasinya bagi kesehatan mempengaruhi praktik personal hygiene .
e. Kebudayaan
Kebudayaan dan nilai pribadi mempengaruhi kemampuan perilaku personal hygiene. Seseorang dari latar  belakang  kebudayaan  yang  berbeda,  mengikuti  praktek  personal hygiene yang  berbeda. Keyakinan yang didasari budaya sering menentukan defenisi tentang kesehatan dan perawatan diri.
f. Kebiasaan seseorang
Kebiasaan  seseorang  akan  mempengaruhi  tindakan  orang  tersebut  dalam  kehidupan  sehari-hari. Sama  halnya  dengan  penjamah  makanan  yang  tidak  menerapkan  personal  hygiene  dalam  mengolah makanan  akan  menjadi  sebuah  kebiasaan  jika  hal  itu  dilakukan  secara  terus  menerus  sehingga mempengaruhi  kesehatan  penjamah  makanan  itu  sendiri  dan  kualitas  pangan  yang  dihasilkan (Mustikawati, 2013).
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  1900-1904

## V. KESIMPULAN
Kegiatan  penyuluhan  hukum  dengan  tema  dari  kegiatan  ini  Sosialisasi  Terhadap  Kemasan  Madu Kelulud Di Kecamatan Sei Kakap Kabupaten Kubu Raya, bertempat di Kediaman Sekretaris Desa Sui Itik Kecamatan  Kakap  Kabupaten  Kubu  raya,  pada  tanggal  5  Agustus  2020,  pukul  08.00  wib  sampai  dengan pukul 14.00 wib. Peserta dari pelaksanaan penyuluhan hukum ini adalah masyarakat umum dan para pelaku usaha  madu  kelulud,  tim  juga  bekerjasama  dengan  para  Mahasiswa  anggota  Tim  Pelaksanaan  Pengabdian Kepada  Masyarakat  terkait  yang  dilaksanakan  di  kantor  Kediaman  Bapak  Sekretaris  Desa  Sui  Itik Kecamatan  Kakap  Kabupaten  Kubu  Raya  sejumlah  30  orang.  Masyarakat  memahami  tentang  penyuluhan yang  dilaksanakan  dan  mengerti  serta  akan  melaksanakan  tindakan  higienitas  sesuai  dengan  materi penyuluhan yang telah diberikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin,  Z.,  Thamrin,  G.  A.  R.,  Naemah,  D.,  Yuniarti,  &  Mahdie,  M.  F.  (2021).  Pengembangan  Usaha Budidaya Lebah Madu Kelulut Assyifa. Pro Sejahtera , 3 (1). Depkes. (2007). Pedoman Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit. Departemen Kesehatan RI . Dewi, S. K., & Sudaryanto, A. (2020). Validitas dan reliabilitas kuisioner pengetahuan , sikap dan perilaku. Seminar Nasional Keperawatan Universitas Muhammadiyah Surakarta (SEMNASKEP) 2020 . Febriani, L., & Saputra, P. P. (2018). Modal Sosial Dalam Pengembangan Madu Kelulut Sebagai Komoditas Ekonomi  Dan  Pariwisata  Di  Kecamatan  Lubuk  Kabupaten  Bangka  Tengah. Society , 6 (2). https://doi.org/10.33019/society.v6i2.67
Hakim,  F.  B.,  Yunita,  P.  E.,  Supriyadi,  D.,  Isbaya,  I.,  &  Ramly,  A.  T.  (2021).  Persepsi,  Pengambilan Keputusan, Konsep diri dan Value. Diversity: Jurnal Ilmiah Pascasarjana , 1 (3). https://doi.org/10.32832/djip-uika.v1i3.3972
Hakim,  S.  S.,  Siswadi,  Wahyuningtyas,  R.  S.,  Rahmanto,  B.,  Halwany,  W.,  &  Lestari,  F.  (2021).  Sifat Fisikokimia  dan  Kandungan  Mikronutrien  pada  Madu  Kelulut  (Heterotrigona  itama)  dengan  Warna Berbeda  (Physico-chemistry  and  Micronutrient  Contents  of  Different  Colour  Kelulut  Honey  Bee (Heterotrigona itama)). Jurnal Penelitian Hasil Hutan , 39 (1). Mustikawati, I. S. (2013). Perilaku Personal Hygiene Pada Pemulung Di Tpa. Forum Ilmiah Volume , 10 (1), 27–35.
Ningsih,  R.  (2014).  Penyuluhan  hygiene  sanitasi  makanan  dan  minuman,  serta  kualitas  makanan  yang dijajakan pedagang di lingkungan SDN Kota Samarinda. Jurnal Kesehatan Masyarakat , 10 (1), 64--72. Pemerintah  Republik  Indonesia.  (2013).  Undang-Undang  Nomor  8  Tahun  1999  Tentang  Perlindungan Konsumen. Journal of Chemical Information and Modeling , 53 , 1689–1699. Rahardjo, S. (2006). Ilmu Hukum, cetakan ke-6 . Citra Aditya Bakti. Republik Indonesia. (2009). Undang-Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan . Republik Indonesia. (2012). Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan. Экономика Региона , 32.
Soekidjo Notoatmodjo. (2015). Ilmu Perilaku Kesehatan . Rineka Cipta. Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kualitatif dan R and D. In Bandung: Alfabeta (Issue April).
Sukmawati,  E.  (2018).  wahyunita  yulia  sari,  indah  sulistyoningrum.  Farmakologi  Kebidanan. Trans  Info Media (TIM) .
Sukmawati,  E.,  Imanah,  N.  D.  N.,  &  Suwariyah,  P.  (2021).  Pengaruh  Pendampingan  Kader  Kesehatan terhadap  Keberhasilan  Menyusui  untuk  Memberikan  ASI  Eksklusif. Jurnal  Kebidanan  Indonesia , 12 (2).
Vaulina,  S.,  Ulpah,  S.,  Elida,  S.,  &  Kurniati,  S.  A.  (2020).  Peran  Budidaya  Madu  Kelulut  Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga di Desa Sungai Pagar. Buletin Pembangunan Berkelanjutan , 4 (1).
https://doi.org/10.25299/bpb.2020.5008
Wulandari,  D.  D.  (2017).  Analisa  Kualitas  Madu  (Keasaman,  Kadar  Air,  dan  Kadar  Gula  Pereduksi)
Berdasarkan Perbedaan Suhu Penyimpanan. Jurnal Kimia Riset , 2 (1). https://doi.org/10.20473/jkr.v2i1.3768 Zis,  S.  F.,  Effendi,  N.,  &  Roem,  E.  R.  (2021).  Perubahan  Perilaku  Komunikasi  Generasi  Milenial  dan Generasi  Z  di  Era  Digital. Satwika :  Kajian  Ilmu  Budaya  Dan  Perubahan  Sosial , 5 (1). https://doi.org/10.22219/satwika.v5i1.15550