## JURNAL ABDIMAS ILMIAH CITRA BAKTI
Volume 4, Nomor 4, November 2023 ISSN 2721-9178

## STRATEGI INOVASI PRODUK DIVERSIFIKASI UNTUK MENCIPTAKAN KEUNIKAN DALAM BRANDING UMKM DI DESA TUNDAGAN
Risa Nur Andini 1)* , Dadan Muldan 2) , Ismi Marpuah 3) , Andika Maulana Yusup 4) , Nia Melani 5) , Yesi Giselawati 6) , Aulia Magfiro Agustin 7) , Siti Komalasari 8) , Reza Aqilla Fadia 9) , Islah Rohmati 10) , Bryan Firstio Chantiago 11) , Jajang Nurjaman 12) , Diky Andrean 13) , Ibnu Sulaeman 14)

## STKIP Muhammadiyah Kuningan
1) risanurandini23@gmail.com , 2) dadanmuldan@upmk.ac.id , 3) mismi2276@gmail.com , 4) andikamaulanayusup33@gmail.com , 5) melaninia54@gmail.com , 6) yesigisela01@gmail.com 7) auliamagfiro20@gmail.com 8) sitikomalasari2002@gmail.com 9) islahrohmatin@gmail.com 10) jajangganteng10734@gmail.com 11) dikyandrean60@gmail.com
12) heyibnusulaeman@gmail.com, 13) rezaaqillafadia@gmail.com, 14) bryan.center3@gmail.com
Histori artikel Abstrak Received: 30 Agustus 2023 Accepted : 28 November 2023 Published: 30 November 2023 Gula  aren  merupakan  salah  satu  produk  lokal  yang  dihasilkan oleh  UMKM  di  Desa  Tundagan,  Kecamatan  Hantara,  Kabupaten Kuningan.  Dalam  menjalankan  usahanya,  UMKM  ini  masih menghadapi permasalahan, yaitu bidang produksi dan pengemasan  produk.  KKN  STKIP  Muhammadiyah  Kuningan melakukan  kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  yang bertujuan  untuk  memperbaiki  dan  meningkatkan  produksi  serta pengemasan  produk. Metode yang digunakan yaitu metode kualitatif  dan  observasi  secara  langsung  serta  wawancara  yang dilakukan kepada pelaku UMKM gula aren Desa Tundagan. Data dikumpulkan  dan  dianalisis  dengan  pendekatan  deskriptif kualitatif. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa produk gula aren mendapatkan  respon  dan  penjualan  yang  sangat  signifikat dengan  adanya  inovasi  baru  dalam  segi  kemasan  yang  diubah sedemikian  sehingga  dibuat  lebih  menarik.  Dengan  pengemasan ini  gula  aren  dapat  dipasarkan  ke  berbagai  wilayah.  Hasil pengabdian, juga menunjukan terjadinya peningkatan permintaan dari  wilayah  di  luar  lokasi  produksi.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa gula  aren  memiliki  potensi  untuk  dikembangkan  lebih  lanjut  dan memerlukan dukungan sisi pemasaran secara online.
Kata-kata kunci: Gula Aren, Inovasi, Respon Konsumen, UMKM
*Penulis Koresponden: Risa Nur Andini ( risanurandini23@gmail.com )
Abstract. Palm sugar is one of the local products produced by UMKM in Tundagan Village, Hantara District, Kuningan Regency. In running their business, these UMKM still face problems, namely in the areas  of  product  production  and  packaging.  KKN  STKIP  Muhammadiyah  Kuningan  carries  out Community  Service  activities  which  aim  to  improve  and  increase  product  production  and  packaging. The method used is a qualitative method and direct observation as well as interviews conducted with palm  sugar  UMKM  in  Tundagan  Village.  Data  was  collected  and  analyzed  using  a  qualitative descriptive approach. The results of the dedication showed that palm sugar products received a very significant  response  and  sales  due  to  new  innovations  in  terms  of  packaging  which  was changed  in such  a  way  that  it  was  made  more  attractive.  With  this  packaging,  palm  sugar  can  be  marketed  to various regions.  The  results  of  the  service  also  show an  increase  in  demand  from  areas outside  the production location. This shows that palm sugar has the potential to be developed further and requires online marketing support.
Keywords: Palm Sugar, Innovation, Consumer Response, UMKM

## PENDAHULUAN
KKN  merupakan  mata  kuliah  wajib    di  STKIP  Muhammadiyah  Kuningan  dengan tujuan  untuk  berintegrasi  ke  dalam  masyarakat.  Mahasiswa  harus  mampu  menemukan, mengidentifikasi, merumuskan, dan memecahkan masalah secara interdisipliner, global, dan interdisipliner.  Selain  itu  diharapkan  dapat  mendukung  pengembangan  keterampilan  untuk mendorong  pembangunan  dengan  memberdayakan  masyarakat  dan  mendekatkan perguruan tinggi kepada masyarakat.
Dalam  melaksanakan  KKN,  mahasiswa  sebagai  pelaksana  harus  mampu mengembangkan  ilmu  yang  diperoleh  dan    membantu  masyarakat  untuk  memecahkan berbagai permasalahan yang muncul di  masyarakat. Selain itu, sebagai bentuk penerapan pengetahuan  yang  dimiliki,  siswa  harus  mampu  mengembangkan  keterampilan  yang mempersiapkan  dirinya  menghadapi  tantangan  yang  akan  dihadapinya  di  lingkungan masyarakat.
KKN  STKIP  Muhammadiyah  Kuningan  dilaksanakan  desa  Tundagan,  kecamatan Hantara, kabupaten Kuningan. Berdasarkan hasil survei mahasiswa KKN yang ditempatkan di  sana,  pelaku  UMKM  (Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah)    menghadapi  berbagai persoalan.  UMKM  merupakan  potensi  bisnis  yang  sangat  digalakkan  oleh  pemerintah; karena  semakin  banyak  masyarakat  berwirausaha  maka  semakin  baik  dan  kokohnya perekonomian suatu daerah karena sumber daya lokal, pekerja lokal, dan pembiayaan lokal dapat terserap dan bermanfaat secaraoptimal (Hendriyanto, 2015). Berdasarkan hasil survei dan observasi ini didapatkan bahwa masyarakat Desa Tundagan banyak yang memproduksi terkait gula aren. Bahan baku pembuatan gula merah adalah berasal dari pohon aren. Para pengrajin gula aren menggunakan sistem bagi hasil dengan pemilik pohon aren (Suci, 2008).
Industri  makanan  dan  minuman  telah  mengalami  perkembangan  yang  pesat  dalam beberapa  tahun  terakhir.  Di  tengah  persaingan  yang  semakin  ketat,  UMKM  memainkan peran  penting  dalam  ekonomi  lokal.  Salah  satu  bentuk  UMKM  yang  menarik  perhatian
adalah  produsen  gula  aren  di  desa  Tundagan.  Desa  ini  dikenal  dengan  potensi  alaminya yang  kaya  akan  gula  aren,  dan  produksi  gula  aren  telah  menjadi  bagian  integral  dari kehidupan  masyarakat  lokal.  Namun,  dalam  menghadapi  dinamika  pasar  yang  terus berubah,  UMKM  gula  aren  di  desa  Tundagan  perlu  mempertimbangkan  strategi  inovasi produk dan diversifikasi agar tetap relevan dan bersaing dalam skala yang lebih luas.  Posisi UMKM dalam perekonomian nasional memiliki peran yang penting dan strategis (Sarfiah et al.,  2019).  Inovasi  produk  dapat  membantu  meningkatkan  nilai  tambah  produk  gula  aren, sementara  diversifikasi  dapat  memperluas  portofolio  produk  dan  menciptakan  keunikan dalam branding.
Dalam  konteks  inovasi  dan  diversifikasi,  branding  juga  memegang  peranan  sentral. Menciptakan  citra  merek  yang  kuat  dan  unik  menjadi  kunci  dalam  membedakan  produk  di pasar  yang  penuh  dengan  pilihan.  Kemasan  yang  baik  dan  menarik  akan  membawa  citra pada  suatu  produk,  sehingga  terlihat  lebih  berkualitas  dan  berbeda  dari  produk  yang  lain. Daya tarik visual dari kemasan mencakup warna, merek, ilustrasi, teks, serta tata letak atau layout  (Ibrahim  et  al.,  2017).  Oleh  karena  itu,  penting  untuk  memahami  bagaimana  UMKM gula aren di desa Tundagan mengembangkan strategi inovasi produk dan diversifikasi yang berdampak  pada  pengembangan  identitas  merek  yang  khas.  Gula  aren  yang  dihasilkan diharapkan  akan  lebih  kompetitif  dipasaran  dan  memiliki  daya  saing  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  produk  sejenis  (Sari  et  al.,  2016).  Tanaman  aren  menghasilkan  nira aren  yaitu  cairan  yang  disadap  dari  bunga  jantan  tanaman  aren  yang  merupakan  hasil metabolisme  dari  tanaman  tersebut  (Arnova  et  al.,  2022).    Dalam  kaitannya  dengan tantangan  ini,  pengabdian  ini  bertujuan  untuk  menggali  lebih  dalam  mengenai  strategi inovasi produk dan diversifikasi yang diterapkan oleh UMKM gula aren di desa Tundagan.
Melalui  analisis  terhadap  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  keberhasilan strategi  ini, diharapkan  pengabdian ini dapat memberikan wawasan yang berharga bagi UMKM sejenis dan  juga  kontribusi  pada  pemahaman  tentang  bagaimana  UMKM  dapat  menghadapi perubahan  dinamika  pasar  dengan  kreativitas  dan  strategi yang tepat.  Karakteristik kewirausahaan secara umum menggambarkan keunikan personal atau psikologis seseorang yang  terdiri  dari  dimensi  nilai  sikap  dan  kebutuhan  (Sari  et  al.,  2016).  Salah  satu  masalah yang  dihadapi  dalam  pengembangan  hasil  UMKM  ini  adalah  bagaimana  peran  inovasi prodak  dalam  meningkatkan  daya  tarik  dan  keunikan  produk  gula  aren  UMKM  khas  desa Tundagan dan Jenis inovasi prodak yang paling efektif dalam menciptakan perbedaan yang signifikan  antara  gula  aren  khas  Tundagan  dengan  gula  aren  lainnya  serta  bagaimana respon konsumen terhadap inovasi prodak dan diversifikasi pada gula aren, dalam konteks preferensi,  kepuasan  dan  loyalitas  mereka  terhadap  merek.  Sementara  itu,  Untuk meningkatkan  daya  tarik  masyarakat  dalam  membeli  produk  gula  aren  perlu  dilakukan
pengemasan  yang  lebih  menarik  lagi.  Tujuan  dari  pengabdian  ini  salah  satunya  adalah mengembangkan  lebih  dalam  mengenai  branding  UMKM  khususnya  produk  gula  aren  di desa Tundagan.

## METODE PELAKSANAAN
Pengabdian  dilakukan  di  dusun  Kosambi,  desa  Tundagan,  kecamatan  Hantara, kabupaten  Kuningan  tepatnya  di  rumah  Bapa  Ace  selama  25  Juli  2023-23  Agustus  2023. Pengabdian  ini  mengambil  objek  produk  UMKM  gula  aren  khas  desa  Tundagan.  Metode kegiatan  pengabdian  ini  adalah  deskriftif  kualitatif  yang  berfungsi  untuk  mendeskripsikan atau  memberi  gambaran  terhadap  objek  yang  diambil,  melalui  data  sampel  atau  populasi yang dikumpulkan dengan mengumpulkan data-data primer dan sekunder. Metode deskriptif adalah suatu metode yang digunakan untuk menggambarkan atau menganalisis suatu hasil pengabdian  tetapi  tidak  digunakan  untuk  membuat  kesimpulan  yang  lebih  luas  (Dwijayanti, 2021). Data primer dikumpulkan dengan metode wawancara dan observasi.  Data sekunder yang dikumpulkan dalam pengabdian ini adalah informasi mengenai produk gula aren.
Pengabdian ini berfokus pada analisis kualitas produk gula aren yang dihasilkan oleh UMKM  di  desa  Tundagan.  Hasil  analisis  mikrostruktur  menunjukkan  bahwa  gula  aren  ini memiliki tekstur dan rasa yang lebih halus dan lebih manis alami dibandingkan dengan gula aren konvensional yang biasanya dijual dipasar secara eceran. Ini menunjukkan potensi nilai tambah dari produk UMKM desa Tundagan dalam mendukung pilihan konsumen yang lebih sehat.
Analisis  data  dalam  pengabdian  ini  mengungkapkan  bahwa  UMKM  yang  berhasil memperoleh  diferensiasi  yang  kuat  dalam  strategi  branding  mereka  cenderung  memiliki performa  yang  lebih  baik  di  pasaran.  Dalam  konteks  inovasi  produk,  data  menunjukkan bahwa  UMKM  yang  secara  aktif  menerapkan  proses  inovasi  dalam  pengembangan  produk mereka  mampu  menarik  perhatian  konsumen  dengan  lebih  efektif.  Keterlibatan  dalam inisiatif-inisiatif  kreatif  seperti  peluncuran  produk  terbaru  dan  modifikasi  berkelanjutan terhadap produk yang ada telah terbukti menjadi elemen penting dalam menjaga daya saing UMKM dalam lingkungan bisnis yang kompetitif
Dalam  pengabdian  ini,  dianalisis  pula  informasi  pasar  dan  tren  yang  berkaitan dengan  industri  gula,  dengan  fokus  khusus  pada  segmen  gula  aren.  Data  pasar  yang terkumpul  menunjukkan  adanya  peningkatan  permintaan  akan  produk-produk  alami  dan organik,  termasuk  gula  aren,  seiring  dengan  kesadaran  konsumen  tentang  kesehatan  dan keberlanjutan.  Tren  ini  sejalan  dengan  preferensi  konsumen  yang  semakin  mengutamakan bahan-bahan  alami  dalam  makanan  dan  minuman  mereka.  Oleh  karena  itu,  industri  gula aren  memiliki  peluang  yang  signifikan  untuk  pertumbuhan  lebih  lanjut,  dengan  penekanan
pada  pengembangan  proses  produksi  yang  berkelanjutan  dan  promosi  yang mengedepankan nilai-nilai alami dan kualitas premium
Dalam  upaya  untuk  menggali  wawasan  mendalam  tentang  industri  gula  aren, dilakukan  analisis  dokumen-dokumen  terkait  yang  mencakup  strategi  pemasaran  dan diversifikasi  produk.  Dokumen  strategi  pemasaran  mengindikasikan  adanya  upaya  untuk menonjolkan keunikan  produk  gula  aren dalam konteks  nilai  gizi  yang  lebih  tinggi  dan sifat alami yang murni. Selain itu, dokumen diversifikasi mengungkapkan rencana pengembangan produk turunan gula aren, seperti produk makanan ringan dan minuman yang menggunakan gula  aren  sebagai  bahan  utama.  Hal  ini  menunjukkan  langkah  progresif  dalam mengoptimalkan  potensi  nilai  tambah  dari  gula  aren  dalam  berbagai  bentuk  produk, sekaligus  menghadirkan  pilihan  baru  bagi  konsumen  yang  semakin  beragam  dalam preferensi mereka

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Desa  tundagan,  kecamatan  Hantara,  kabupaten  Kuningan  merupakan  salah  satu lokasi tempat mahasiswa melaksanakan KKN STKIP Muhammadiyah Kuningan tahun 2023, Mahasiswa  melaksanakan  pengabdian  kepada  masyarakat  secara  menyeluruh  meliputi berbagai  aspek.  Dalam  pengabdian  tersebut  mahasiswa  berhasil  menemukan  salah  satu temuan  baru  yaitu  tempat  produksi  gula  aren,  dari  beberapa  hasil  wawancara  bersama masyarakat setempat temuan baru yang di jumpai tersebut merupakan salah satu ciri khas desa  tersebut.  Gula  aren  tersebut  tidak  hanya  dijadikan  sebagai  konsumsi  pribadi  namun dijadikan pula untuk produksi UMKM.
Proses pembuatan gula aren melibatkan pengambilan nira dari pohon aren ( Arenga pinnata )  dan  pengolahan  nira  menjadi  gula  aren.  Berikut  adalah  langkah-langkah  umum dalam pembuatan gula aren:
1.  Pemilihan  Pohon  Aren:  Pohon  aren  yang  akan  diambil  nira  harus  dipilih  dengan  hati- hati.  Pohon  yang  sudah  cukup  umur  dan  sehat  biasanya  menghasilkan  nira  yang berkualitas.
2.  Pengambilan  Nira:  Proses  ini  melibatkan  memotong  bunga  jantan  pada  tandan  bunga aren  untuk  menghentikan  proses  pembungaan  dan  mengarahkan  energi  pohon  pada produksi nira. Kemudian, tangkai bunga betina diiris untuk menghasilkan wadah tempat nira akan mengalir keluar.
3.  Pengumpulan  Nira:  Nira  adalah  cairan  manis  yang  keluar  dari  tangkai  bunga  betina yang telah diiris. Nira dikumpulkan dalam wadah seperti bambu atau pot sehingga nira tidak terkontaminasi.
4.  Pengolahan Nira:
1) Pengendapan:  Nira  yang  dikumpulkan  pertama  kali  harus  dibiarkan  beberapa  jam hingga  terjadi  proses  pengendapan.  Dalam  tahap  ini,  kotoran  dan  serpihan  yang terkandung dalam nira akan mengendap di bagian bawah wadah.
2) Pengklarifikasian:  Nira  yang  sudah  mengendap  akan  diambil  bagian  atasnya  yang lebih jernih dengan hati-hati. Bagian ini mengandung gula yang lebih tinggi.
3) Perebusan: Nira yang sudah jernih direbus dalam wadah terbuka dengan api sedang. Proses  perebusan  akan  menghilangkan  sebagian  air  dalam  nira  dan mengkonsentrasikan gula. Pencetakan atau
4) Penuangan: Setelah nira mengental dan mencapai konsistensi yang diinginkan, nira akan  dicetak atau  dituangkan  ke  dalam  cetakan atau  wadah  kecil.  Pada  tahap  ini, nira masih berbentuk cairan kental.
5.  Pengeringan  dan  Pembentukan:  Nira  yang  telah  dicetak  akan  dibiarkan  mengering dalam  bentuk  cetakan  atau  wadah  kecil.  Selama  proses  pengeringan,  nira  akan  terus mengental dan membentuk gula aren.
Gambar 1. Proses Pencetakan Gula Aren
6.  Pengemasan:  Setelah  gula  aren  mengering  dan  membentuk  struktur  padat,  gula  aren akan diambil dari cetakan atau wadah kecil dan siap dikemas.  Pengemasan Gula Aren biasanya  menggunakan  daun  kelapa  kering,  setiap  satu  kemasan  berisi  sepuluh  buah Gula Aren ukuran besar berdiameter ±12cm. Selain itu pengemasan juga dibuat dalam bentuk Paperbag yang  didalamnya  berisi  sepuluh  Gula  Aren  berukuran  kecil berdiameter ±6cm. Disamping memproduksi Gula Aren UMKM tersebut juga menjual air nira  dalam  bentuk  kemasan  botol.  Semua  Produk  tersebut  diberi  nama  GARENDONG
(Gula  Aren  Pa  Adong),  nama  GARENDONG  diambil  dari  nama  pemilik  UMKM  Gula Aren  tersebut  yaitu  pak  Adong,  pencetus  Ide  dan  Gagasan  tersebut  merupakan  hasil dari inovasi mahasiswa KKN.

## Gambar 2. Kemasan Gula Aren GARENDONG
Gambar 3. Kemasan Nira Botol

## Pembahasan
Persaingan yang semakin ketat di antara para penguasa mendorong Wirausahawan UMKM untuk lebih mampu memahami perubahan struktur dan memilih strategi yang efektif demi  mempertahankan  posisi  bersaingnya  dalam  menghadapi  kompetitor  (Ratiyah  et  al., 2021). Demikian pula untuk produk gula aren UMKM khas di desa Tundagan.
1.  Peran inovasi produk dalam meningkatkan daya tarik dan keunikan produk gula aren UMKM khas desa Tundagan
UMKM miliki peran penting dalam perekonomian lokal dan nasional. Salah satu aspek  penting  yang  dapat  membantu  UMKM  berkembang  adalah  inovasi  produk. Inovasi  produk  memainkan  peran  yang  signifikan  dalam  meningkatkan  daya  tarik  dan keunikan  produk,  yang  pada  gilirannya  dapat  mendukung  pertumbuhan  bisnis  dan pemenuhan kebutuhan pasar. Pembuatan gula aren di desa Tundagan sangat berbeda dengan pembuatan gula aren di daerah lainnya, hal ini yang menyebabkan produk gula aren dari desa Tundagan menjadi khas dan banyak diminati oleh konsumen. Maka dari itu pengemasan yang menarik dapat menunjang untuk meningkatkan penjualan produk gula aren ini, baik itu dalam kemasan maupun bentuk dari gula aren itu sendiri.
Produk  UMKM  Gula  Aren  yang  diproduksi  tersebut  sudah  mendapatkan sertifikasi halal dan pembuatan nomer induk usaha mandiri yang dibantu langsung oleh mahasiswa KKN STKIP Muhammadiyah Kuningan dengan tujuan agar produk gula aren hasil UMKM tersebut bisa dipasarkan tidak hanya di mini market terdekat saja tapi juga bisa dipasarkan di supermarket bahkan di luar daerah Kabupaten Kuningan.
2.  Respon  konsumen  terhadap  inovasi  produk  dan  diversifikasi  pada  gula  aren,  dalam konteks preferensi, kepuasan dan loyalitas mereka terhadap merek.
UMKM  dimaknai  sebagai  suatu  penghasilan  yang  didapatkan  dari  kegiatan usaha  (Pramelia  &  Erawati,  2022).  Dalam  pengabdian  ini  dilakukan  observasi  secara langsung pada tempat produksi UMKM gula aren. Selain itu, dilakukan pula wawancara terkait  produk  gula  aren  khas  Tundagan  ini  kepada  pemilik  UMKM  produk  gula  aren. Didapatkan  informasi bahwa gula aren khas desa Tundagan  khususnya produk UMKM gula  aren  milik  pak  Adong  memiliki  ciri  khas  dan  keunikan  tersendiri,  tidak  hanya  dari segi kemasan yang dibuat dari daun kelapa kering tapi dari cita rasa gula aren dengan memiliki aroma yang khas. Gula aren milik Pak Adong menjadi salah satu ciri khas desa Tundagan
Strategi  pemasaran  merupakan  faktor  penting  bagi  keberhasilan  bisnis  di  masa sekarang.  Hal  ini  mengacu  pada  serangkaian  upaya  perusahaan  seperti  promosi  hasil produk  yang  dapat  menarik  calon  pembeli,  harga  bersaing  dan  kualitas  yang  dapat memenuhi  selera  pembeli,  Selanjutnya  adalah  penyalurannya  tepat  waktu  ditambah
pelayanan  memuaskan  (Elwisam  &  Lestari,  2019).  Dengan  adanya  ide  dan  gagasan  dari mahasiswa  KKN  terkait  pengemasan  produk  UMKM  gula  aren  baik  itu  pengemasan  dalam bentuk  botol, paperbag ,  maupun  daun  kelapa  kering  yang  diberi  label  dapat  membuat konsumen menjadi lebih tertarik untuk membeli dan mencoba produk UMKM gula aren khas desa  Tundagan  tersebut.  Selain  itu,  respon  yang  baik  juga  diperoleh  dari  masyarakat maupun  aparat  desa  Tundagan  terkait  produk  inovasi  gula  aren  tersebut.  Dengan  adanya inovasi  dan  kreativitas  baik  dari  pelaku  usaha  maupun  karyawannya,  maka  berdampak bukan  hanya  pada  kualitas  produk  saja  tetapi  pada  peningkatan  jumlah  penjualan,  produk sulit untuk ditiru, serta dapat menyerap tenaga kerja lebih banyak (Lucky, 2020).
Pengertian  Inovasi  menurut  UU  No.  18  tahun  2002  adalah  kegiatan  pengabdian, pengembangan, dan/atau perekayasaan yang bertujuan mengembangkan penerapan praktis nilai  dan  konteks  ilmu  pengetahuan  yang  baru,  atau  cara  baru  untuk  menerapkan  ilmu pengetahuan dan teknologi yang telah ada ke dalam produk atau proses produksi (Syukron &  Ngatno,  2020).  Selanjutnya  untuk  memiliki  keunggulan  bersaing  perusahaan  dapat melakukan  inovasi  yang  mengarah  pada  penciptaan  nilai  bagi  pelanggan.  Inovasi  adalah sebuah  proses  yang  dimulai  dengan  sebuah  ide,  diikuti  dengan  pengembangan  sebuah penemuan, dan hasilnya adalah perkenalan produk, proses, atau jasa baru kepasar (Noor et al., 2019). Respon konsumen terhadap inovasi dan diversifikasi produk gula aren sangatlah penting.  Preferensi,  kepuasan,  dan  loyalitas  mereka  terhadap  merek akan  tercermin  dalam bagaimana mereka merasakan manfaat tambahan dari produk baru dan beragam tersebut. Respon positif dari masyarakat dan aparat desa dapat menjadi indikator keberhasilan inisiatif ini dalam menciptakan nilai tambah dan dukungan yang luas.

## KESIMPULAN
Pembuatan  gula  aren  di  Desa  Tundagan  sangat  berbeda  dengan  pembuatan  gula aren  di  daerah  lainnya, hal  ini  yang  menyebabkan  produk  gula  aren  dari  desa  Tundagan menjadi  khas  dan  banyak  diminati  oleh  konsumen.  Dengan  adanya  ide  dan  gagasan  dari mahasiswa  KKN  terkait  pengemasan  produk  UMKM  gula  aren  baik  itu  pengemasan  dalam bentuk  botol, paperbag ,  maupun  daun  kelapa kering yang  diberi  label  membuat konsumen menjadi  lebih  tertarik  untuk  membeli  dan  mencoba  produk  UMKM  gula  aren  khas  desa Tundagan  tersebut.  Dengan  demikian  pengemasan  yang  menarik  dapat  menunjang  untuk meningkatkan  penjualan  produk  gula  aren  ini, baik  itu  dalam  kemasan  maupun  bentuk dari gula aren itu sendiri.

## DAFTAR PUSTAKA
Dwijayanti,  A.  P.  P.  (2021).  Pemanfaatan  Strategi  Pemasaran  Digital  menggunakan  E- Commerce dalam mempertahankan Bisnis UMKM Pempek4Beradek di masa Pandemi Covid-19. Ikra-Ith Abdimas , 4 (2), 68 –73.
Arnova,  I.,  Herawati,  H.,  Nopita  Sari,  S.,  Hazairin,  U.,  &  Bengkulu,  S.  (2022).  Penerapan Pencatatan  Akuntansi  Pada  UMKM  Gula  Semut  Aren  Kabupaten  Rejang  Lebong. Jurnal Dehasen Mengabdi , 1 (1), 29 –34.
Elwisam,  E.,  &  Lestari,  R.  (2019).  Penerapan  Strategi  Pemasaran,  Inovasi  Produk  Kreatif Dan  Orientasi  Pasar  Untuk  Meningkatkan  Kinerja  Pemasaran  Umkm. Jurnal  Riset Manajemen  Dan  Bisnis  (JRMB)  Fakultas  Ekonomi  UNIAT , 4 (2),  277 –286. https://doi.org/10.36226/jrmb.v4i2.265
Hendriyanto,  A.  (2015).  Analisis  Pengaruh  Jaringan  Usaha  Dan  Inovasi  Terhadap  Kinerja UMKM. Jurnal Ilmu Manajemen dan Akuntansi Terapan (JIMAT) , 6 (1), 48 –49.
Ibrahim,  I.  D.  K.,  Asmony,  T.,  &  Nurmayanti,  S.  (2017).  Universitas  Mataram  Universitas Mataram. Jurnal Magister Manajemen Universitas Mataram , 1 , 1 –21.
Lucky,  M.  (2020).  Inovasi  dan  Kreativitas  Pelaku  Usaha  UMKM  di  Era  Covid-19. Jurnal IKRA-ITH  Ekonomika , 4 (2),  87 –93.  https://journals.upi-yai.ac.id/index.php/IKRAITH- EKONOMIKA/article/download/1021/807
Pramelia, N., & Erawati, T. (2022). E-commerce, Inovasi, Pricing, dan Pendapatan UMKM di Masa  Pandemi  Covid-19. Reslaj :  Religion  Education  Social  Laa  Roiba  Journal , 4 (6), 1429 –1444. https://doi.org/10.47467/reslaj.v4i6.1144
Ratiyah,  R.,  Hartanti,  H.,  &  Setyaningsih,  E.  D.  (2021).  Inovasi  dan  Daya  Kompetitif  Para Wirausahawan UMKM: Dampak dari Globalisasi Teknologi Informasi. Jurnal Ecodemica
Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis , 5 (2), 152 –163. https://doi.org/10.31294/eco.v5i2.10582
Sarfiah,  S.,  Atmaja,  H.,  &  Verawati,  D.  (2019).  UMKM  Sebagai  Pilar  Membangun  Ekonomi Bangsa. Jurnal
REP (Riset Ekonomi Pembangunan) , 4 (2), 1 –189. https://doi.org/10.31002/rep.v4i2.1952
Sari,  N.  M.  W.,  Suwarsinah,  H.  K.,  &  Baga,  L.  M.  (2016).  Pengaruh  Karakteristik Kewirausahaan terhadap Kinerja Usaha Mikro, Kecil dan Menengah(UMKM) Gula Aren di Kabupaten Lombok Barat.
Jurnal Penyuluhan , 12 (1), 51 –60. https://doi.org/10.25015/penyuluhan.v12i1.11320
Noor,  S.  L.,  Derriawan,  &  Soebagyo.  (2019).  Inovasi  UMKM  Boga  Tradisional  Dalam Mencapai Keunggulan Bersaing. JRB-Jurnal Riset Bisnis , 2 (1), 70 –83. https://doi.org/10.35592/jrb.v2i1.258
Syukron,  M.  Z.,  &  Ngatno,  N.  (2020).  Pengaruh  Orientasi  Pasar  dan  Orientasi Kewirausahaan  Terhadap  Inovasi  Produk  dan  Keunggulan  Bersaing  UMKM  Jenang  di Kabupaten Kudus. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis , 5 (4), 209 –222.
Suci, Y. R. (2008). Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. UU No. 20 Tahun 2008 , 1 , 1 –31.