* Penulis untuk korespondensi. e-mail: ekosulistyono@apps.ipb.ac.id ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652 Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id J. Agron. Indonesia, Desember 2021, 49(3):242-250 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v49i3.38323 Pertumbuhan, Hasil dan Efisiensi Pemakaian Air Padi Inpari 33 pada Perlakuan Pupuk Anorganik dan Organik
Growth, Yield and Water Use Efficiency of Inpari 33 Rice Genotype to Inorganic and Organic Fertilizer Treatments
Zaqiah Mambaul Hikmah 1,3 , Eko Sulistyono 2* , dan Zuziana Susanti 3
1 Program Studi Agronomi dan Hortikultura, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor 2 Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor (IPB University), Jl. Meranti, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680, Indonesia 3 Balai Besar Penelitian Tanaman Padi Jl. Raya Sukamandi No 9 Sukamandijaya, Ciasem, Subang 41256 Jawa Barat, Indonesia
Diterima 8 November 2021/Disetujui 21 Desember 2021

## ABSTRACT
The priority of agricultural development to supply national food in line with increasing population. One of the ways enhancements of rice productions is application of inorganic fertilizers, but the application inorganic fertilizer in long term causes soil and water degradation. The organic fertilizer would be restoring the soil condition. This research aims to determine growth, yield and water use efficiency in rice Inpari 33 under anorganic and organic fertilizer treatments. The research was conducted from July to December 2020 in IP2TP Sukamandi, Indonesian Centre for Rice Research, Subang-West Java. The research design is split plot with three replications. The main plot was anorganic fertilizers, namely no application fertilizer of NPK, N, K, P, and application NPK fertilizer. Sub-plots were organic fertilizers consisting of manure, straw compost, and non-organic fertilizers. The research results showed that no application P, K, and NPK fertilizer increased the number of tillers by 44-49%, SPAD value 11-12%, and rice production 33-51%; and the highest water use efficiency 1.17 g grain L -1 water was obtained on no application of P. Organic fertilizers  were not increase growth, rice production, and water use efficiency. However, there was an interaction between inorganic and organic fertilizer treatments that affected the number of tillers, number of panicles per hill, weight of 1,000 grains and total evapotranspiration.
Keywords: compost, evapotranspiration, manure, nutrient, NPK

## ABSTRAK
Prioritas pembangunan pertanian untuk memenuhi kebutuhan pangan nasional semakin meningkat seiring peningkatan jumlah penduduk. Peningkatan produksi salah satunya dengan penggunaan pupuk anorganik, namun penggunaan yang terus menerus memicu terjadinya degradasi lahan dan air. Pupuk organik merupakan salah satu solusi untuk memperbaiki kondisi tersebut. Penelitian bertujuan untuk menganalisis respon pertumbuhan, hasil dan efisiensi pemakaian air padi Inpari 33 pada perlakuan pupuk anorganik dan organik. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli-Desember 2020 di IP2TP Sukamandi Balai Besar Penelitian Tanaman Padi Subang Jawa Barat. Rancangan percobaan yang digunakan split plot design dengan tiga ulangan. Petak utama adalah pupuk anorganik yang terdiri dari perlakuan tanpa NPK (kontrol), tanpa N, tanpa K, tanpa P dan NPK. Anak petak yaitu pupuk organik terdiri dari pupuk kandang sapi, kompos jerami dan tanpa organik. Hasil percobaan menunjukkan bahwa pupuk anorganik meningkatkan jumlah anakan 44-49%, nilai SPAD 11-12%, hasil 33-51%; dan efisiensi pemakaian air tertinggi 1.17 g gabah L -1 air pada perlakuan tanpa pupuk P. Pupuk organik tidak meningkatkan  pertumbuhan,  hasil  dan  efisiensi  penggunaan  air.  Interaksi  pupuk  anorganik  dan  organik  mempengaruhi jumlah anakan, jumlah malai per rumpun, berat 1,000 butir dan total evapotranspirasi. Penambahan pupuk kandang sapi sangat mempengaruhi jumlah anakan dan total evapotranspirasi pada perlakuan tanpa pupuk P.
Kata kunci: evapotranspirasi, hara, kompos, NPK, pupuk kandang

## PENDAHULUAN
Peningkatan  produksi  padi  merupakan  salah  satu prioritas pembangunan pertanian untuk memenuhi kebutuhan pangan  nasional  yang  semakin  meningkat  seiring  dengan peningkatan jumlah penduduk. Jumlah penduduk mencapai 270.20  juta  jiwa  berdasarkan  hasil  sensus  penduduk September 2020 (BPS, 2021) dengan tingkat konsumsi beras sebesar 111.58 kg beras per kapita per tahun (Pusat Data dan Informasi Pertanian, 2019). Disisi lain, kenaikan produksi beras sangat kecil, dimana angka sementara produksi beras pada tahun 2021 sebesar 55.27 juta ton GKG.
Manajemen pemupukan merupakan salah satu upaya untuk  meningkatkan  produksi  padi  terutama  penggunaan pupuk  makro  sebagai  hara  essensial  yaitu  nitrogen  (N), pospor  (P)  dan  kalium  (K).  Kebutuhan  tanaman  akan  N sangat  tinggi  salah  satunya  untuk  meningkatkan  jumlah anakan,  bobot  biomass,  hasil  padi  (Triadiati et  al. ,  2012; Hikmah et.al ., 2017) dan  meningkatkan jumlah malai per rumpun (Xiong et al., 2018). P berperan dalam peningkatan toleransi  tehadap  cekaman  Al  (Lestari et.al .,  2017)  serta meningkatkan  efisiensi  hasil  (Mashtura et  al .,  2013)  dan K  berperan  meningkatkan  efisiensi  penggunaan  air  pada tanaman (Gebreslassie, 2016).
Penggunaan pupuk anorganik dalam jangka panjang menjadi  salah  satu  penyebab  degradasi  lahan.  Degradasi lahan mempengaruhi 40% penurunanan air tanah, kualitas perairan  dan  ekosistem  (Pacheco et  al .,  2018).  Selain itu,  aplikasi  pupuk  NPK  kimia  secara  jangka  panjang menurunkan kandungan koloni bakteri di dalam tanah 7.32% sedangkan  aplikasi  pupuk  kandang  saja  atau  kombinasi pupuk kandang dengan NPK kimia secara signifikan mampu meningkatkan  keanekaragaman  hayati  atau  koloni  bakteri (Cui et  al. ,  2018;  Tang et  al .,  2020).  Kombinasi  pupuk anorganik  dan  organik  mampu  meningkatkan  efisiensi pemupukan anorganik (Siswanto et al., 2015) serta mampu meningkatkan  keberadaan  C  organik  tanah  (Wang et  al., 2012). C organik tertinggi pada kedalaman tanah 0-10 cm (Yang et al. , 2020).
Hara,  tanah,  dan  air  merupakan  tiga  komponen yang  tidak  dapat  dipisahkan  dari  budidaya  tanaman. Keseimbangan  tiga  hal  tersebut  mendukung  produksi tanaman  yang  dibudidayakan  akan  berhasil.  Pada budidaya padi, air merupakan komponen yang paling besar digunakan sejak awal olah tanah sampai panen dan proses evapotranspirasi merupakan komponen konsumsi air utama pada padi (Arif et al ., 2012). Kekeringan pada tanaman padi akan menurunkan hasil panen sebesar 32-48% (Sulistyono et  al .,  2011).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  ketersediaan air  merupakan  hal  utama  agar  tanaman  tetap  tumbuh  dan berproduksi. Menurut Yang et al . (2020) kombinasi irigasi hemat air dan penambahan biochar jerami bermanfaat untuk perbaikan  sifat  tanah  dan  kesuburan  sawah.  Penambahan bahan organik pada manajemen pemupukan tanaman padi diharapkan  mampu  meningkatkan  kesuburan  tanah  dan meningkatkan efisiensi penggunaan air tanaman. Penelitian
ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  respon pertumbuhan,  hasil  dan  efisiensi  pemakaian  air  dari  padi Inpari 33 pada pupuk anorganik dan organik.

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  dilaksanakan  pada  bulan  Juli  sampai Desember 2020 di IP2TP Balai Besar Penelitian Tanaman Padi Sukamandi Subang Jawa Barat. Pengukuran luas daun, pengeringan  sampel  dan  penghitungan  komponen  hasil dilakukan di Laboratorium Agronomi, Balai Besar Penelitian Tanaman Padi. Analisa tanah dan pupuk organik dilakukan di  Laboratorium  Pengujian  Balai  Penelitian Tanah  Bogor. Bahan yang digunakan yaitu benih padi varietas Inpari 33, pupuk kandang (pukan) sapi (2 ton ha -1 ), jerami padi (5 ton ha -1 ), pupuk Urea, SP36 dan KCl. Peralatan yang digunakan meliputi  meteran,  lisimeter  sederhana,  penangkar  hujan, panci kelas A, timbangan analitik, leaf area meter Li3100, SPAD meter, bor tanah, oven dan alat analisis tanah serta pupuk organik.
Percobaan ini menggunakan rancangan petak terbagi ( split-plot design ). Petak utama yaitu pemupukan anorganik yang terdiri dari perlakuan tanpa NPK (kontrol), tanpa N, tanpa  K,  tanpa  P,  dan  menggunakan  NPK  lengkap  yang berasal  dari  pupuk  tunggal.  Pupuk  NPK  yang  dimaksud berupa 311 kg Urea ha -1 (140 N kg ha -1 ), SP36 95.5 kg ha -1 (15 P kg ha -1 ) dan KCL 100 kg ha -1 (50 K kg ha -1 ). Anak petak yaitu aplikasi pupuk organik terdiri dari pupuk kandang 2 ton ha -1 , jerami 5 ton ha -1 dan tanpa pupuk organik. Satuan petak percobaan berukuran 6.5 m x 7 m. Bibit dipindah tanam 18 hari  setelah  semai  (HSS)  dengan  jumlah  bibit  3  bibit  per lubang tanam dan jarak tanam 25 x 25 cm. Pupuk organik diberikan 1 minggu sebelum tanam. Pupuk anorganik Urea diaplikasikan 3 kali yaitu 7 hari setelah tanam (HST), 30 HST, dan fase primordia, pupuk SP-36 diaplikasikan pada 7 HST serta pupuk KCl diaplikasikan pada 7 HST dan fase primordia.
Peubah  pengamatan  pertumbuhan  meliputi  jumlah anakan,  luas  daun,  dan  kandungan  klorofil  daun  (SPAD). Kandungan klorofil daun diukur menggunakan chlorophyll meter  SPAD-502Plus.  Pengamatan  dilakukan  terhadap  12 rumpun tanaman contoh setiap plot percobaan yang dipilih secara  acak.  Pengamatan  dilakukan  pada  umur  21  HST, 35 HST, dan berbunga. Peubah komponen hasil dan hasil meliputi anakan produktif, jumlah gabah per malai, bobot 1,000 butir gabah, dan gabah kering panen (GKP). Panen dilakukan dengan teknik ubinan luas 2.5 m x 3 m dan hasil panen ditimbang serta diukur kadar airnya.
Pengamatan air dilakukan setiap dua hari sekali untuk mengukur  evapotranspirasi.  Pengukuran  menggunakan metoda yang dikembangkan oleh Sosrodarsono dan Takeda (1983).  Pengukuran  menggunakan  lisimeter  yang  terdiri dari 2 drum yaitu drum A dasar terbuka dan drum B tertutup. Masing-masing  drum  ditanami  padi  di  dalamnya  dengan jarak tanam 25 cm x 25 cm. Tinggi air awal masing-masing drum adalah 2.6 cm atau 26 mm sebagai H 0 dan merupakan
tinggi genangan air pada semua satuan percobaan (Gambar 1). Pengamatan tinggi genangan dalam drum dilakukan setiap dua hari sekali dan dicatat sebagai H 1 mm. Setelah selesai pengamatan,  tinggi  genangan  dalam  drum  dikembalikan menjadi 26 mm kembali. Penghitungan neraca air pada drum A  menggunakan  rumus:  P  =  ET+Pk+(H 1 -H 0 )  sedangkan penghitungan neraca air pada drum B menggunakan rumus: P = ET+(H 1 -H 0 ), dimana: P = presipitasi, H1 = tinggi air saat pengamatan (mm), ET = evapotranspirasi, H0 = tinggi air awal (26 mm), Pk = perkolasi.
Analisa tanah dilakukan sebelum tanam. Analisis C- organik tanah dengan metode Walkley dan Black, N-total menggunakan metode Kjeldhal, P-total dan K-total dengan Ekstrak HCl 25%. Kapasitas tukar kation (KTK) ditetapkan dengan  menggunakan  NH 4 -Acetat  1  N  pH  7.0.  Analisa standar mutu pupuk organik yang digunakan mengacu pada persyaratan teknis minimal pupuk organik Kepmentan tahun 2019. Analisis C-Organik menggunakan metode pengabuan, bahan ikutan disaring dengan Sieve Mash, kadar air dengan oven, pH dengan pH meter, hara makro N dengan metode Kjeldhal, P 2 O 5 dengan HNO 3 Spektrofotometri, analisa K 2 O dengan  HNO 3 /F-AAS.  Analisis  data  menggunakan  sidik ragam,  apabila  dalam  sidik  ragam  5%  terdapat  pengaruh nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji  DMRT  ( Duncan’s MuLiple Range Test).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Tanah Lokasi Percobaan
Lahan percobaan mempunyai tekstur tanah pasir liat lempung  berdebu  dan  bersifat  masam.  Lahan  merupakan sawah  irigasi  masam  yang  sudah  terdegradasi.  Hal  ini yang  menjadi  salah  satu  penyebab  pertumbuhan  tanaman kurang maksimum. Adapun ciri tanah terdegradasi menurut Balittanah (2009) yaitu kandungan C-organik tanah sangat rendah  (<1%),  kandungan  N  total  rendah  (0.1-0.2%), kandungan  P-potensial  beragam  yaitu  P  potensial  rendah pada tanah tanpa pupuk P hingga sangat tinggi pada tanah yang di pupuk NPK. Status K potensial sangat rendah hingga rendah (<10 mg 100 g -1 dan 10-20 mg 100 g -1 ) dan nilai KTK tanah rendah (5-16 cmol kg -1 ) (Tabel 1). Lokasi percobaan berdasarkan  Peraturan  Menteri  Pertanian  tahun  2013 mengenai  kelas  kesesuaian  lahan  yang  dapat  diusahakan untuk  komoditas  tanaman  padi  sawah  irigasi  maka  plot
percobaan  masuk  pada  kelas  S2.  Kelas  ini  memiliki  ciri KTK tanah 5-16 cmol kg -1 , pH 4.5-5.5, C-organik 0.8-1.2%, hara tersedia terdiri dari N total yang rendah, P 2 O 5 sedang ke tinggi dan K 2 O rendah dan sangat rendah. Kelas lahan S2  merupakan  lahan  yang  mempunyai  faktor  pembatas dan  mempengaruhi  produktivitas  lahan  sehingga  untuk meningkatkan produktivitasnya diperlukan tambahan input. Manajemen pemupukan dan pengairan merupakan salah satu input yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi padi. Manajemen pemupukan yang tepat merupakan salah satu usaha untuk meningkatkan produktivitas lahan sehingga diharapkan produksi dapat meningkat.
Komposisi  dan  Kandungan  Hara  Pupuk  Organik  Pupuk Kandang dan Kompos Jerami
Pupuk  organik  yang  digunakan  pada  percobaan mengacu pada Keputusan Menteri Pertanian RI 261/KPTS/ SR.310/M/42/2019  mengenai  persyaratan  teknis  minimal pupuk organik, pupuk hayati dan pembenah tanah. Adapun persyaratan meliputi komposisi dan kandungan hara yang harus  dipenuhi  oleh  pupuk  organik.  Pada  parameter  C- Organik,  C/N  rasio,  pH  H 2 O,  adanya  kandungan E.  Coli serta Salmonella pada  pupuk  organik  serta  kandungan logam berat Pb memenuhi persyaratan standar mutu, namun kadar air pada kompos jerami melebihi standar mutu yang dipersyaratkan yaitu maksimal 20% (Tabel 2). Kandungan hara N yang memenuhi persyaratan minimum adalah kompos jerami dan hal ini sesuai dengan hasil penelitian Jing et al. (2020) bahwa kompos jerami mempunyai kandungan level N  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  jerami  jagung dan gandum. Secara umum, pupuk organik yang digunakan baik  pukan  maupun  kompos  jerami  memenuhi  syarat minimum standar mutu pupuk organik yang ditetapkan oleh Kementerian Pertanian.
Pertumbuhan  dan  Hasil  Padi  pada  Perlakuan  Pupuk Anorganik dan Organik
Jumlah Anakan. Pupuk anorganik NPK memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  jumlah  anakan  pada  fase vegetatif  dan  pengaruh  yang  sangat  nyata  pada  fase generatif.  Jumlah  anakan  bertambah  seiring  dengan bertambahnya  umur  tanaman  lalu  menurun  setelah  fase anakan  maksimum.  Pada  fase  anakan  maksimum,  jumlah
1
Gambar 1. Lisimeter sederhana menggunakan drum, drum A dasar drum terbuka, drum B dasar tertutup dan C letak drum per satuan percobaan.
Gambar  2. Interaksi  pupuk  anorganik  dan  organik terhadap  jumlah  anakan padi pada umur 35 HST
Tabel 1. Karakteristik tanah dilokasi penelitian sebelum perlakuan
Perlakuan Pupuk pH Bahan Organik P 2 O 5 pot K 2 O pot KTK H 2 O C - Org (%) N - total (%) C/N mg/100 g (cmol/kg) kontrol pukan 5.5 0.83sr 0.11r 8r 22s 8sr 13.99 kontrol kompos 5.3 0.99sr 0.12r 8r 28s 10r 12.32 kontrol tanpa organik 5.3 0.87sr 0.10r 9r 20r 7sr 13.78 Tanpa N pukan 5.1 1.07r 0.12r 9r 66t 12r 12.28 TanpaN kompos 5.1 0.06sr 0.12r 1sr 74st 13r 11.05 TanpaN tanpa organik 4.9 0.99sr 0.11r 9r 54t 11r 10.97 Tanpa K pukan 5.6 1.02r 0.09sr 11s 41t 6sr 12.29 Tanpa K kompos 5.5 1.02r 0.12r 9r 39s 5sr 10.23 Tanpa K tanpa organik 5.7 0.91sr 0.09sr 10r 33s 5sr 13.28 c c ab ab a c c b a a c c c a a
0 10 20 30 Tanpa NPK Tanpa N
Tanpa P Tanpa K NPK Ju m lah an akan
p er ru m pu n
Pupuk Kandang Kompos Jerami
Tanpa Organik
A B C
Gambar 1. Lisimeter sederhana menggunakan drum, drum A dasar drum terbuka, drum B dasar tertutup dan C letak drum per satuan percobaan
anakan  perlakuan  tanpa  P,  tanpa  K  dan  NPK  meningkat 44-49%  dibandingkan  tanpa  pupuk  NPK  dan  tanpa pupuk N (Tabel 3). Hal ini menunjukkan bahwa tanaman memerlukan  pupuk  N  untuk  pertambahan  jumlah  anakan dan peningkatan jumlah anakan sesuai dengan peningkatan dosis pupuk N (Hikmah et al., 2017; Siska dan Lenin 2020). Nitrogen  merupakan  salah  satu  unsur  hara  esensial  yang berperan  penting  dalam  menjalankan  proses  metabolisme
untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  yang cepat, berkualitas dan komponen utama asam amino sebagai penyusun protein. Puluhan asam amino membentuk protein salah satunya untuk pertumbuhan tanaman yang tercermin dalam  peningkatan  jumlah  anakan,  tinggi  tanaman,  bobot kering,  dan  panjang  malai  (Leghari et  al. ,  2016).  Tanpa nitrogen,  tanaman  tidak  dapat  menghasilkan  asam  amino yang  selanjutnya  akan  terganggunya  proses  metabolisme
Parameter Satuan Standar mutu pupuk organik (Kepmentan. 2019) Kotoran sapi (Pukan) Kompos jerami Kadar C-organik % (adbk) Minimum 15 23.32 28.29 C/N rasio < 25 21.00 13.00 Kadar air % (w/w) 8-20 15.80 58.70 pH H 2 O % (adbk) 4-9 7.90 8.80 E. Coli MPN/g < 102 < 30 < 30 Salmonella sp. MPN/g < 102 < 30 < 30 Kand. hara makro N 1.11 2.13 P 2 O 5 % (adbk) Minimum 2 1.97 0.66 K 2 O 2.50 1.82 Logam berat Pb ppm Maksimum 50 9.02 6.61 Tabel 2. Komposisi dan kandungan hara pupuk organik yang digunakan pada penelitian
Keterangan: Hasil analisa laboratorium tanah. Balai Besar Penelitian Tanah Bogor 2020
Perlakuan pupuk pH Bahan organik P 2 O 5 pot K 2 O pot KTK H 2 O C - Org (%) N - total (%) C/N mg 100 g -1 (cmol kg -1 ) Kontrol Pukan 5.5 0.83sr 0.11r 8r 22s 8sr 13.99 Kontrol Kompos 5.3 0.99sr 0.12r 8r 28s 10r 12.32 Kontrol Tanpa organik 5.3 0.87sr 0.10r 9r 20r 7sr 13.78 Tanpa N Pukan 5.1 1.07r 0.12r 9r 66t 12r 12.28 Tanpa N Kompos 5.1 0.06sr 0.12r 1sr 74st 13r 11.05 Tanpa N Tanpa organik 4.9 0.99sr 0.11r 9r 54t 11r 10.97 Tanpa K Pukan 5.6 1.02r 0.09sr 11s 41t 6sr 12.29 Tanpa K Kompos 5.5 1.02r 0.12r 9r 39s 5sr 10.23 Tanpa K Tanpa organik 5.7 0.91sr 0.09sr 10r 33s 5sr 13.28 Tanpa P Pukan 5.4 1.02r 0.10r 10r 24s 7sr 11.69 Tanpa P Kompos 5.2 0.95sr 0.10r 10r 20r 9sr 8.21 Tanpa P Tanpa organik 5.2 0.93sr 0.10r 9r 20r 8sr 11.71 + NPK Pukan 4.7 1.25r 0.12r 10r 47t 9sr 11.26 + NPK Kompos 4.9 1.06r 0.12r 9r 43t 8sr 14.75 + NPK Tanpa organik 4.7 1.14r 0.12r 10r 44t 6sr 10.97 Rata-rata 5.2 0.94 0.11 8.8 38.33 8.27 11.92

## Tabel 1. Karakteristik tanah di lokasi penelitian sebelum perlakuan
Keterangan: sr = sangat rendah; r = rendah; s = sedang; t = tinggi; st = sangat tinggi (Balittanah, 2009)
tanaman  jika  mengalami  kekurangan  pasokan  nitrogen. Hal ini karena regulasi jumlah anakan padi terkait dengan transport auxin polar yang diatur oleh nitrogen (Hou et al. , 2021). Aplikasi  pupuk  organik  yang  bersumber  dari  pupuk kandang  (pukan)  sapi  dan  kompos  jerami  memberikan pengaruh yang sangat nyata pada jumlah anakan padi umur 35  HST  dan  terjadi  interaksi  antara  pupuk  anorganik  dan organik terhadap jumlah anakan (Tabel 3). Hal ini berarti bahwa  respon  jumlah  anakan  terhadap  pupuk  anorganik tergantung  dari  pupuk  organik.  Pada  perlakuan  tanpa  P, terlihat  respon  yang  sangat  signifikan  pada  penambahan pupuk  organik.  Jumlah  anakan  pada  perlakuan  pupuk organik baik itu pukan maupun kompos jerami meningkat sebesar 6.2% dibandingkan tanpa organik (Gambar 2). Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Suyono dan Citraresmini (2010)  bahwa  ketersediaan  P  di  dalam  tanah  meningkat seiring  dengan  peningkatan  penambahan  pupuk  kandang sapi. Horta et al. (2018) menambahkan bahwa pemberian pupuk  organik  meningkatkan  efisiensi  penggunaan  pupuk P  oleh  tanaman  Ryegrass  dibandingkan  dengan  tanaman yang  ditambahkan  pupuk  P  anorganik.  Pupuk  organik berupa  kompos  dan  kotoran  sapi  menunjukkan  performa agronomi  terbaik,  efisiensi  P  dan  mengurangi  kehilangan P oleh limpasan atau erosi. Berbeda pada perlakuan pupuk NPK,  pupuk  organik  tidak  mempengaruhi  jumlah  anakan pada tanaman padi. Hal ini bisa terjadi karena kebutuhan tanaman akan hara telah tercukupi oleh pupuk NPK yang diberikan.
Kandungan Klorofil Daun . Jumlah relatif kandungan klorofil pada daun dipresentasikan melalui nilai pada Soil Plant  Analysis  Development  (SPAD).  SPAD  digunakan untuk  memprediksi  status  nitrogen  berdasarkan  luas  daun dan  tingkat  warna  daun  tanaman  secara  sederhana,  cepat dan praktis tanpa merusak bagian tanaman (Esfahani et al. , 2008)  dan  pengukuran  dilakukan  pada  posisi  1/3  dan  2/3 bagian daun padi untuk memperhitungkan distribusi dinamis klofil di sepanjang daun (Yuan et al. , 2016). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemupukan NPK memberikan respon yang sangat nyata terhadap nilai SPAD pada umur 35 HST dan  fase  berbunga.  Perlakuan  tanpa  P,  tanpa  K  dan  NPK dapat  meningkatkan  nilai  SPAD  11-12%  dibandingkan perlakuan tanpa NPK dan tanpa pupuk N (Tabel 3). Nilai SPAD perlakuan tanpa K dan tanpa P tidak berbeda nyata dengan NPK karena pada perlakuan tersebut hara N masih
diberikan.  Menurut  Hidayah et  al. (2019)  pada  tanaman padi, besar kecilnya nilai SPAD dipengaruhi oleh kecukupan nutrisi  terutama  kecukupan  hara  N.  Kekurangan  nitrogen menyebabkan munculnya klorosis (perubahan warna daun dari  hijau  menjadi  kuning),  bintik  ungu  dan  merah,  serta membatasi  pertumbuhan  tunas  lateral. Yuan et  al. (2016) juga menjelaskan bahwa kelebihan nitrogen juga merugikan tanaman, karena menyebabkan pertumbuhan vegetatif yang berlebih.
Luas  Daun .  Pemupukan  anorganik  memberikan pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap  luas  daun.  Pada fase berbunga, perlakuan tanpa P, tanpa K dan NPK dapat meningkatkan luas daun 175-195% dibandingkan perlakuan tanpa  NPK  dan  tanpa  N.  Hal  ini  menurut  Leghari et  al. (2016)  bahwa  luas  daun  maksimum  dan  bobot  daun  total tanaman sangat dipengaruhi oleh ketersediaan nitrogen untuk meningkatkan  proses  fotosintesis.  Widianti et  al .  (2017) menyatakan  bahwa  luas  daun  menentukan  sebagian  besar proses fotosintesis dan laju fotosintesis. Xiao et al . (2019) menambahkan bahwa karbon fotosintesis yang dilepaskan di rizosfer memainkan peran penting dalam penyerapan C, aktivitas mikroba dan ketersediaan nutrisi tanah. Pupuk N dapat memodifikasi alokasi dan dinamika fotosintesis padi sawah dan meningkatkan C tanah terutama pada biomassa akar yang lebih besar.
Komponen hasil dan hasil . Perlakuan pupuk anorganik nyata  mempengaruhi  jumlah  anakan  produktif,  jumlah gabah per malai, bobot 1000 butir, persentase gabah isi dan hasil padi. Perlakuan tanpa P, tanpa K dan NPK secara nyata dapat menaikkan hasil gabah sebesar 23-51% dibandingkan tanpa  NPK  dan  tanpa  N  (Tabel  4).  Penambahan  pupuk organik  tidak  memberikan  pengaruh  secara  nyata  pada peubah komponen hasil dan hasil. Menurut Li et al. (2019) penggunaan  organik  dalam  jumlah  besar  berfungsi  untuk meningkatkan  C  organik  tanah  dan  suplai  nutrisi  namun belum ada korelasi yang signifikan antara aplikasi organik dengan peningkatan gabah. Hal ini diperjelas dengan hasil penelitian  Yin et al. (2020) bahwa aplikasi organik berupa biochar tidak berpengaruh nyata terhadap komponen hasil dan  hasil  gabah.  Legowo et  al .  (2020)  menambahkan bahwa  pupuk  organik  meningkatkan  kesuburan  tanah dan  produktivitas  air  masing-masing  15%  dan  19% dibandingkan cara budidaya konvensional dimana sumber nutrisi  dari  pupuk  anorganik.  Soebandiono et  al. (2021) menyatakan  bahwa  aplikasi  pupuk  organik  dalam  jangka
Gambar 2. Interaksi pupuk anorganik dan organik terhadap jumlah anakan padi pada umur 35 HST
Pupuk kandang
Kompos jerami
Tanpa organik
panjang  memiliki  manfaat  untuk  perbaikan  lingkungan dan agronomi, namun dalam jangka pendek belum mampu meningkatkan hasil gabah. Selain itu pemanfaatan organik mengurangi ketergantungan pupuk anorganik.

## Efisiensi Penggunaan Air pada Perlakuan Pupuk Anorganik dan Organik
Produksi  padi  memiliki  kaitan  erat  dengan  proses evapotranspirasi. Evapotranspirasi tertinggi pada perlakuan tanpa K dan NPK, sedang evapotranspirasi terendah pada
perlakuan tanpa P sebesar 448930 L ha -1 namun mempunyai nilai  efisiensi  pemakaian  air  tertinggi  yaitu  1.17  g  gabah L -1 air  (Tabel  5).  Hal  ini  berarti  bahwa    tanaman  padi memerlukan  1  L  air  untuk  memproduksi  1.17  g  gabah. Menurut Herdiyanti et.al (2021) tanaman memiliki efisiensi penggunaan air tertinggi jika kebutuhan air tanaman sedikit namun  hasil  gabah  kering  giling  tetap  tinggi.  Efisiensi evapotranspirasi  yang  tinggi  ini  didukung  oleh  karakter tanaman selama masa pertumbuhan. Pada perlakuan tanpa P,  tanaman  beradaptasi  dengan  mempersempit  luasan permukaan daun dan memperkecil ukuran tanaman. Daun
Perlakuan/umur tanaman Pengamatan Jumlah anakan SPAD Luas daun 21 HST 35 HST Berbunga 21 HST 35 HST Berbunga 21 HST 35 HST Berbunga Pupuk anorganik Tanpa NPK 9.2b 14.8b 13.1b 35.16a 35.48bc 36.22b 206.67c 535.80b 1,049.00c Tanpa N 10.9ab 16.1b 14.2b 35.51a 33.50c 36.94b 272.00bc    658.30b    980.50c Tanpa K 11.9a 21.3a 19.2a 38.14a 40.32a 40.90a 314.35ab 1,159.20a 2,673.70ab Tanpa P 9.2b 17.9b 18.5a 36.19a 37.77ab 39.68a 210.67c 675.90b 2,192.50b NPK 12.4a 22.1a 19.2a 37.60a 37.18b 40.28a 386.13a 1,224.80a 2,890.80a Pupuk organik Pupuk kandang 11.0a 19.1a 17.0a 36.77a 36.73a 38.74a 291.68a 963.06a 2,265.90a Kompos jerami 10.7a 18.2ab 16.9a 36.23a 36.95a 38.64a 282.70a 842.24ab 1,803.30b Tanpa organik 10.4a 18.0b 16.8a 36.55a 36.86a 39.03a 259.52a 747.10b 1,802.60b Interaksi tn ** tn tn tn tn tn tn tn
Tabel 3. Jumlah anakan, SPAD, luas daun pada perlakuan pupuk anorganik dan organik
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT taraf a = 5%. Tanda **  menunjukkan interaksi antara pupuk  anorganik dan  organik. tn menunjukkan interaksi yang tidak nyata antara pupuk anorganik dan organik
Perlakuan/umur tanaman Komponen hasil dan hasil Jumlah anakan produktif Jumlah gabah per malai Bobot 1,000 butir (g) Gabah isi (%) Hasil gabah (ton ha -1 GKG) Pupuk anorganik Tanpa NPK 12.5c 74.6b 27.96b 88.83a 3.48b Tanpa N 10.6d 84.1a 28.07b 80.77b 3.80b Tanpa K 15.7b 86.5a 29.11a 83.46ab 4.64a Tanpa P 18.1a 85.4a 28.94a 83.91ab 5.27a NPK 16.0b 87.0a 29.33a 81.49b 4.70a Pupuk organik Pupuk kandang 14.2a 85.7a 28.75a 83.70a 4.42a Kompos jerami 14.9a 83.9a 28.74a 84.62a 4.48a Tanpa organik 14.6a 81.0a 28.55a 82.75a 4.23a Interaksi ** tn ** tn tn
Tabel 4. Pengaruh pupuk anorganik dan organik terhadap komponen hasil dan hasil
Keterangan: Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan  DMRT  taraf a =  5%.  ** menunjukkan interaksi antara pupuk anorganik dan organik, tn menunjukkan interaksi yang tidak nyata antara pupuk anorganik dan organik
yang  sempit  ini  dilakukan  oleh  tanaman  sebagai  upaya mengurangi  proses  transpirasi.  Berbeda  pada  perlakuan pupuk  organik.  Pupuk  organik  tidak  berpengaruh  nyata pada  nilai  total  evapotranspirasi  dan  efisiensi  air.  Namun menurut Intara et.al (2011) penambahan pupuk kandang dan kompos dapat meningkatkan kadar air tanah dan kapasitas air tersedia.

## KESIMPULAN
Perlakuan tanpa P, tanpa K dan NPK meningkatkan pertumbuhan  jumlah  anakan  sebesar  44-49%,  nilai  SPAD 11-12%,  produksi  23-51%  dibandingkan  perlakuan  tanpa pupuk NPK dan tanpa N. Efisiensi pemakaian air tertinggi yaitu 1.17 g gabah L -1 pada perlakuan tanpa P. Pupuk organik tidak  meningkatkan  pertumbuhan,  produksi  dan  efisiensi penggunaan  air.  Interaksi  pupuk  anorganik  dan  organik mempengaruhi  jumlah  anakan,  jumlah  malai  per  rumpun, berat  1,000  butir  dan  total  evapotranspirasi.  Penambahan pupuk kandang sapi sangat mempengaruhi jumlah anakan dan total evapotranspirasi pada perlakuan tanpa pupuk P.

## DAFTAR PUSTAKA
Arif, C., B.I. Setiawan, H.A. Sofiyuddin, L.M. Martief, M. Mizoguchi, R. Doi. 2012. Estimating crop coefficient in  intermittent  irrigation  paddy  fields  using  excel solver. Rice Sci. 19:143.
[Balittanah] Balai Penelitian Tanah. 2009. Petunjuk Teknis Edisi  2:  Analisis  Kimia  Tanah,  Tanaman.  Air  dan Pupuk.  Balai Penelitian Tanah, Bogor.
BPS. 2021. Hasil sensus penduduk 2020.  https://www.bps. go.id [2 November 2021].
Cui,  X., Y.  Zhang,  J.  Gao,  F.  Peng,  P.  Gao.  2018.  Long- term combined application of manure and chemical fertilizer  sustained  higher  nutrient  status  and rhizospheric bacterial diversity in reddish paddy soil of Central South China. Sci. Rep. 8:1-11.
Esfahani, M., H.R.A. Abbasi, B. Rabiei, M. Kavousi. 2008. Improvement of nitrogen management in rice paddy fields using chlorophyll meter (SPAD). Paddy Water Environ. 6:181-188.
Herdiyanti, H., E. Sulistyono, Purwono. 2021. Pertumbuhan dan  produksi  beberapa  varietas  padi  ( Oryza  sativa L.) pada berbagai interval irigasi. J. Agron. Indonesia 49:129-135.
Hidayah, F., S. Santosa, R.E. Putri. 2019. Model prediksi hasil  panen  berdasarkan  pengukuran  non-destruktif nilai klorofil tanaman padi. Agritech. 39:289-297.
Hikmah, Z.M., N. Agustiani, S. Sriyana, K. Hayashi. 2017. Karakterisasi  keragaan  agronomis  varietas  padi sawah  tadah  hujan  pada  pemupukan  nitrogen  dan perlakuan air. J. Lahan Suboptimal 6:176-184.
Horta,  C.,  M.  Roboredo,  J.P.  Carneiro,  A.C.  Duarte,  J. Torrent.  2018.  Organic  amendments  as  a  source  of phosphorus:  agronomic  and  environmental  impact of different animal manures applied to an acid soil.
Arch. Agron. Soil Sci. 64:257-271. Perlakuan Total evapotranspirasi (mm) Total evapotranspirasi (L ha -1 ) Efisiensi pemakaian air (g L -1 ) Pupuk anorganik Tanpa NPK 453.68a 453680a 0.77c Tanpa N 438.56a 438560a 0.87bc Tanpa K 505.64a 505640a 0.92b Tanpa P 452.59a 452590a 1.17a NPK 501.19a 501190a 0.94b Pupuk organik Pupuk kandang 462.78a 462780a 0.95a Kompos jerami 478.65a 478650a 0.93a Tanpa organik 462.78a 462780a 0.91a Interaksi * * tn
Tabel 5. Total evapotranspirasi dan efisiensi pemakaian air pada perlakuan pupuk anorganik dan organik
Keterangan: Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan  DMRT  taraf a =  5%.  * menunjukkan interaksi antara pupuk anorganik dan organik. tn menunjukkan interaksi yang tidak nyata antara pupuk anorganik dan organik
Hou, M., F. Lou, D. Wu, X. Zhang, M. Lou, D. Shen, M. Yan, C. Mao, X. Fan, G. Xu, Y. Zhang. 2021. OsPIN9 an auxin efflux carrier is required for the regulation of  rice  tiller  bud  outgrowth  by  ammonium.  New Phytol. 229:935-949.
Intara, Y.I., A. Sapei, Erizal, N. Sembiring, MHB. Djoefrie. 2011.  Pengaruh  pemberian  bahan  organik  pada tanah liat dan lempung berliat terhadap kemampuan mengikat air. J. Ilmu Pert. Ind. 16:130-135.
Jing, Y., Y. Zhang, I. Han, P. Wang, Q. Mei, Y. Huang. 2020. Effects  of  different  straw  biochars  on  soil  organic carbon, nitrogen, available phosphorus, and enzyme activity in paddy soil. Sci. Rep. 10:1-12.
Leghari, S.J., N.A. Wahocho, G.M. Laghari, A.H. Laghari, G.M.  Bhabhan,  K.H.  Talpur,  T.A.  Bhutto,  A.A. Lashari. 2016. Role of nitrogen for plant growth and development : A Review. Adv. Environ. Biol. 10:209- 218.
Legowo,  D.Y.H.,  F.  Nurrochmad,  E.P.  A.  Pratiwi.  2020. Analysis  of  water-saving  irrigatuion  with  organic material at different percentages for rice cultivation. J. Civil. Eng. Forum 6:157-170.
Lestari, T., Trikoesoemaningtyas, S.W. Ardie, D. Sopandie. 2017. Peranan dalam meningkatkan toleransi tanaman sorgum terhadap cekaman alumunium. J. Agron. Ind. 45:43-48.
Li, T., J. Gao, L. Bai, Y. Wang, J. Huang, M. Kumar. 2019. Influence of green manure and rice straw management on  soil  organic  carbon,  enzyme  activities  and  rice yield in red paddy soil. Soil Till. Res. 195:1-7.
Mashtura, S.P., Sufardi, Syakur. 2013. Pengaruh pemupukan phosfat dan sulfur terhadap pertumbuhan dan serapan hara  serta  efisiensi  hasil  padi  sawah  ( Oryza  sativa L.). J. Manaj. Sumberdaya Lahan. 2:285-295.
Pacheco,  F.A.L.,  L.F.S.  Fernandes,  R.F.V.  Junior,  C.A. Valera,  T.C.T.  Pisarra.  2018.  Land  degradation: Multiple environmental consequences and routes to neutrality. Curr. Opin. Environ. Sci. Health. 5:79-86.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2019. Buletin konsumsi pangan. Kementerian Pertanian.
Siska, W.,  I.  Lenin.  2020.  Pemupukan  NPK  dan  nitrogen pada tanaman padi di lahan sawah berstatus P tinggi di Sumatera Barat. J. Pengkaj. dan Pengemb. Teknol. Pertan. 22:175.
Siwanto, T., Sugiyanta, M. Melati. 2015. Peran pupuk organik dalam  peningkatan  efisiensi  pupuk  anorganik  pada padi  sawah  ( Oryza  sativa L.).  J. Agron.  Indonesia 43:8-14.
Soebandiono, S., A. Muhibuddin, E. Purwanto, D. Purnomo.
2021. Effect of indigenous organic fertilizer on the growth  and  yield  of  paddy.  IOP  Conf.  Ser.  :  Earth Environ. Sci. 653:1-7.
Sosrodarsono,  S.,  K.  Takeda.  1983.  Hidrologi  untuk Pengairan. PT. Pradnya Paramita.
Sulistyono,  E.,  Suwarno,  I.  Lubis.  2011.  Karakterisasi morfologi  dan  fisiologi  untuk  mendapatkan  marka morfologi dan fisiologi padi sawah tahan kekeringan (-30  kPa)  dan  produktivitas  tinggi  (>8  ton  ha -1 ). Agrovigor 6:92-102.
Suyono, AD., A. Citraresmini. 2010. Komposisi kandungan fosfor  pada  tanaman  padi  sawah  ( Oryza  sativa L.) berasal dari pupuk P dan bahan organik. Bionatura-J. Ilmu Hayati Fisik. 12:126-135.
Tang, H., C. Li, X. Xiao, L. Shi, K. Cheng, L. Wen, W. Li. 2020. Effect of short-term manure nitrogen input on soil microbial community structure and diversity in a double-cropping paddy field of southern China. Sci. Report. 10:13540.
Triadiati,  A.A.  Pratama,  S.  Abdulrachman.  2012. Pertumbuhan dan efisiensi penggunaan nitrogen pada padi ( Oryza sativa L.) dengan pemberian pupuk urea yang berbeda. Bul. Anatomi Fisiol. 20:1-14.
Wang,  S.X.,  X.Q.  Liang,  Q.X.  Luo,  F.  Fan,  Y.X.  Chen, Z.Z. Li, H.X. Sun, T.F Dai, J.N. Wan, X.J. Li. 2012. Fertilization  increases  paddy  soil  organic  carbon density. J. Zhejiang Univ. Sci. B 13:274-282.
Widianti, P., Violita, C. Chatri. 2017. Luas indeks stomata daun tanaman padi (O ryza sativa L.) varietas Cisokan dan  Batang  Piaman  akibat  cekaman  kekeringan. Bioscience. 1:77-86.
Xiao, M., H. Zang, T. Ge, A. Chen, Z. Zhu. P. Zhou, C.T. Atere,  J.  Wu, Y.  Su, Y.  Kuzyakov.  2019.  Effect  of nitrogen  fertilizer  on  rice  photosynthate  allocation and carbon input in paddy soil. Eur. J. Soil Sci. 70: 786-795.
Xiong,  Q.,  G.  Tang,  L.  Zhong,  H.  He,  X.  Chen.  2018. Response  to  nitrogen  deficiency  and  compensation on physiological characteristics, yield formation, and nitrogen utilization of rice. Front. Plant Sci. 9:1-14.
Yang, S., X. Chen, Z. Jiang, J. Ding, X. Sun, J. Xu. 2020.
Effect of biochart application on soil organic carbon
composition and enzyme activity in paddy soil under water saving irrigation. Int. J. Environ. Res. Public Health 17:2-17.
Yin, X., J. Chen, F. Cao, Z. Tao, M. Huang. 2020. Short- term  application  of  biochar  improves  post-heading crop  growth  but  reduces  pre-heading  biomass translocation in rice. Plant Prod. Sci.:1-7.
Yuan, Z., Q. Cao, K. Zhang, S.T. Karim, Y. Tan, Y. Zhu, W. Cao, X. Liu. 2016. Optimal leaf positions for SPAD meter measurement in rice. Front. Plant Sci. 7:1-10.