Available online at: https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/mahajana/article/view/2557

## PEMBERDAYAAN MASAYARAKAT DESA WATU MELALUI KEWIRAUSAHAAN

## Maria Endang Jamu
1* , Andreas Corsini Tauk 2
1,2
Universitas Flores, Ende, Indonesia *Penulis Koresponsensi, email: endangjamu2@gmail.com Received:20/02/2023 Revised:24/02/2023 Accepted:02/03/2023 Abstract The  problem  in  the  Watu  Village,  Langke  Rembong  District,  Manggarai  Regency,  East  Nusa  Tenggara Province  community  is  the  limited  knowledge  of  mothers  in  managing  the  cassava  harvest  and  the  low  level  of knowledge.  The  processed  cassava  is  still  very  limited.  The  entrepreneurial  spirit  is  still  so  low,  women  have  not thought  about  how  to  turn  cassava  into  a  product  that  has  a  selling  value  and  can  be  marketed  to  consumers. Therefore, the student KKN program is a means to help provide understanding to mothers in Watu Village to foster interest  in  entrepreneurship.  The  focus  of  this  activity  is  on  empowerment  and  socialization  related  to entrepreneurship. This program aims to foster interest in entrepreneurship for mothers so that they can increase their incom e.  The  program’s  implementation  method  is  socialization  and  assistance  in  processing  cassava  products.  The results  and  impacts  of  the  KKN  students'  activities  for  mothers  in  Watu  Village  are  firstly  an  increase  in  mothers' knowledge about entrepreneurship and secondly an increase in mothers' awareness of processing cassava into several product variants with economic value.
Keywords: Empowerment, Community, Utilization of Cassava, Entrepreneurship.
Abstrak . Permasalahan yang ada di masyarakat di Desa Watu, Kecamatan Langke Rembong, Kabupaten Manggarai, Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  adalah  masih  terbatasnya  pengetahuan  ibu-ibu  dalam  mengelola  hasil  panen singkong  dan  masih  rendahnya  .  Singkong  yang  dioah  masih  sangat  terbatas.  Jiwa  kewirausahaan  masih  begitu rendah, ibu-ibu belum terpikirkan untuk mengolah hasil ubi singkong diubah menjadi produk yang memiliki nilai jual dan dapat dipasarkan di konsumen.  Oleh karena itu, program KKN mahasiswa menjadi sarana untu membantu memberi pemahaman kepada ibu-ibu di Desa Watu untuk menumbuhkan minat berwirausaha. Fokus kegiatan ini adalah  pada  pemberdayaan  dan  sosialisasi  terkait  kewirausahaan.  Program  ini  bertujuan  untuk  menumbuhkan minat berwirausaha bagi ibu-ibu sehingga dapat meningkatkan pendapatan. Metode pelaksanaan program adalah sosialisasi dan pendampingan dalam mengolah hasil ubi singkong. Hasil dan dampak dari kegiatan mahasiswa KKN bagi ibu-ibu di Desa Watu ini adalah pertama adanya peningkatan pengetahuan ibu-ibu tentang kewirausahaan dan kedua adanya peningkatan kesadaran ibu-ibu dalam mengolah ubi singkong menjadi beberapa varian produk yang bernilai ekonomis.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Masyarakat, Pemanfaatan Singkong, Kewirausahaan.
How  to Cite: Jamu, M.  E.,  Tauk,  A. C. (2023). Pemberdayaan Masayarakat  Desa  Watu  melalui  Kewirausahaan. Mitra  Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4 (1), 37-43. doi: https://doi.org/10.37478/mahajana.v4i1.2557

## PENDAHULUAN
Desa Watu, kelurahan Watu, kecamatan langke rembong, kabupaten manggarai merupakan salah satu wilayah yang berada di kawasan nusa tenggara timur. Desa ini berbatasan langsung dengan desa tenda dibagian timur, dan desa kumba dibagian utara. Desa dengan luas 8,9 km 2 ini sebagian besar penduduknya berprofesi sebagai petani dan pedagang dan juga sebagian besar penduduk  desa  disini  beragama  Katholik  dengan  beberapa  penduduk  beragama  Muslim  yang berasal dari daerah luar daerah yang sudah menetap. Jumlah penduduk di desa ini berjumlah 5044 orang dengan pembagian laki-laki sejumlah 2538 orang serta perempuan sejumlah 2506 orang  dan  total  kepala  keluarga  dari  keseluruhannya  yakni  1415.  Sarana dan  prasarana  yang ada di desa ini juga cukup lengkap dimana ada Taman Anak-anak (TKK) dengan jumlah 1 (satu), dan Sekolah Menengah Atas (SMA) dengan jumlah 1 (satu). Dalam sektor kesehatan pun telah terdapat posyandu yang dilaksanakan sekali setiap bulannya.
Masalah yang dijumpai disekitar wilayah desa Watu ini lebih sering mengarah pada kurang pemanfaatan hasil perkebunan bagi masyarakat sekitar. Dimana komoditi yang sering mereka andalkan  yakni  kopi,  cengkeh,  serta  peternakan  belum  mampu  secara  penuh  unutk  bisa membantu perekonomian warga sekitar desa. Hal ini juga diperburuk dengan kondisi dimana warga  sekitar  yang  belum  bisa  mengembangkan  jiwa  kewirausahaannya  untuk  mampu mengelola setiap lahan maupun peternakan yang ada. Sedangkan ada beberapa komoditi yang
justru bisa dimanfaatkan secara maksimal untuk bisa membantu pertumbuhan perekonomian warga sekitar.
Masih rendahnya kualitas Sumber Daya Manusia dan pengetahuan tentang kewirauasahaan serta minimnya kegiatan dan pelatihan menjadikan kendala utama dalam menumbuhkan jiwa wirausaha di desa Watu. Ibu-ibu masih terbatas pada menjual hasil komoditi secara langsung ke pasara  atau  konsumen,  tanpa  mencoba  untuk  kreatif  dalam  mengolah  ubi  singkong  menjadi produk  yang  bernilai  ekonomis.  Menurut  Saraswati  (2017)  pemberdayaan  dan  kearifan  lokal menjadi  hal  yang  penting  untuk  dilaksanakan,  karena  kegiatan  pendampingan  dengan memanfaatkan potensi lokal akan meberikan dampak bagi masyarakat itu sendiri.  Sementara, sektor pertanian mempunyai peranan yang sangat besar dalam pertumbuhan ekonomi negara terutama negara yang bercorak agraris seperti Indonesia (Arwakon dkk, 2022).
Pelaksanaan  pendampingan  kepada  masyarakat  dilakukan  karena  sejumlah  masyarakat masih  mengolah  lahan  pertanian  secara  kelompok  maupun  pribadi.  Hasil  pertanian  tersebut biasanya langsung dijual mentah. Hal itu kemudian menjadi salah satu alasan untuk melakukan kegiatan pendampingan  dengan sasaran para petani singkong.  Kegiatan pendampingan tidak selalu  harus  dilakukan  oleh  para  praktisi  atau  para  wirausahawan,  mahasiswa  juga  memiliki peran  penting  dalam  kegiatan  pengabdian.  Masyarakat  bisa  menjadi  pendamping  dalam menyelesaikan masalah yang ditemukan pada masyarakat  Afnan (2019) .
Menurut Hasbi & Sari (2019) seorang petani wirausaha akan mampu menghasilkan produk yang bersaing dipasar dan membuka peluang bisnis bagi dirinya sendiri. Namun saat ini petani yang  mampu  menghasilkan  produk  turunan  pertanian  masih  sangat  sedikit,  karena  pada umumnya petani belum mempunyai jiwa kewirausahaan.
Sebagaimana  menururt  hasil  penelitian  Dumasari  (2014),  petani  yang  belum  dan  kurang mempunyai  jiwa  kewirausahaan  senantiasa  kesulitan  mengelola  dan  mengembangkan diversifikasi  usaha  secara  produktif  ditengah  potensi  sumberdaya  lokal  yang  melimpah.  Ubi kayu atau singkong merupakan jenis tanaman yang mudah tumbuh diberbagai jenis tanah serta cara  budidayanya  relatif  mudah.  Bagian  batang,  daun  dan  umbi  singkong  memiliki  berbagai manfaat bagi kehidupan manusia (Atikah, 2020)
Membangun  jiwa  wirausaha  masyarakat  menurut  Wahyuni  (2012)  adalah  meningkatkan daya  saing  serta  mengurangi  tingkat  kemiskinan  karena  kegiatan  pengabdian  berfokus  pada perubahan dan pembentukan pola pikir dalam menciptakan pekerjaan bagi orang lain.  Menurut Ratih  &  Ikhtiarso  (2018)  dengan  adanya  kegiatan  pengabdian  dalam  bidang  kewirausahaan akan mampu meningkatkan kemampuan dan kesadaran masyarakat dalam menumbuhkan jiwa wirausaha.  Nurita  (2016)  mengatakan  bahwa  pemberdayaan  masyarakat  dengan  tujuan menumbuhkan  jiwa  wirausaha  dan  meningkatkan  produktivitas  komoditi  local  akan memberikan  nilai  yang  positif  dan  berdampak  pada  kehidupan  masyarakat  jiwa  dilakukan dengan tepat sasaran.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  sosialisasi  dan pendampingan.  Pendampinagn  dilaksanakan  untuk  menjalankan  program  kegiatan  dalam menyelesaikan atau memecahkan masalah yang dihadapi masyarakat Desa (Londa, dkk., 2021). Program kegiatan kemudian disusun berdasarkan hasil analisis data akan diselesaikan selama masa KKN (Djou, et al., 2022). Sosialisasi tentang pentingnya memiliki jiwa kewirausahaan dan pengembangan jiwa kewirausahaan, serta memberikan pendampingan dalam memaksimalkan komoditi yang dominan, memberikan pengarahan dalam pengolahan hasil perkebunan yang ada serta pendampingan dalam pengolahan ubi singkong menjadi produk bernilai ekonomis.
Adapun  materi  yang  diberikan  selama  sosialisasi  dan  pendampingan  diantaranya  adalah penggolongan jenis usaha yang dimiliki; teknik untuk mendapatkan ide dalam pengembangan usaha; hal-hal terkait yang perlu disiapkan dalam membangun usaha ; memberikan pengarahan mengenai membaca peluang yang ada di pasar dan bagaimana mengatur keuangan serta proses mengolah ubi singkong menjadi keripik dan kue.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pendampingan  yang  dilakukan  pada  ibu-ibu  di  Desa  Watu  adalah  atas  dasar pengamatan di mana desa Watu adalah salah satu Desa yang memiliki hasil ubi singkong dalam jumlah  yang  banyak,  dan  para  ibu-ibu  masih  terbatas  dalam  mengolah  hasil  ubi  singkong tersebut hanya sebatas merebus dan menggoreng ubi yang didapat dari kebun sendiri, sehingga memberikan  sosialisasi  dan  pendampingan  menjadi  penting  untuk  dilakukan.  Kegiatan pendampingan  kepada  masyarakat  khususnya  ibu-ibu  dalam  hal  pengelolaan  ubi  singkong dapat  memberikan  manfaat  yang  sangat  signifikan,  salah  satunya  menurut  (Tampubolon dkk,2021)  adalah  memiliki  nilai  ekonomi  yang  tinggi  karena  dapat  dimanfaatkan  secara langsung  atau  untuk  berjualan.  Peningkatan  ekonomi  merupakan  suatu  hal  yang  sepenuhnya harus dilakukan guna memberikan kesejahteraan pada masyarakat (Paramita, 2018).
Kegiatan  pendampingan  yang  dilakukan  menunjukkan  hasil  yang  postif  dimana,  ibu-ibu antusias dalam mengaplikasikan hasil pendampingannya yang terlihat pada gambar 1, gambar 2 dan gambar 3, yang di mana proses kegiatan dimulai dari mempersiapkan ubi kayu yang sudah dipilih, dan kemudian mengolah ubi singkong tersebut menjadi keripik singkong dan kue.  Hal ini  menunjukkan  bahwa  adanya  kesadaran  masyarakat  tentang  pentingnya  kegiatan  inovasi dalam  meningkatkan  pendapatan  ekonomi  masyarakat  lokal  melalui  hasil  pertanian  yang mereka miliki. Seperti pada gambar 1 ini adalah salah proses awal dimana ubi singkong yang dipilih dikupas untuk digunakan dalam menghasilkan keripik singkong dan kue, maka dari itu ubi  singkong  yang  dipilih  adalah  ubi  yang  berkualitas  misalnya  tidak  berbusuk  dan  rusak, karena  bisa  berdampak  pada  hasil  olahan  dan  mampu  menghasilkan  produk  yang  bernilai ekonomis.

## Gambar 1 . Proses mengolah ubi singkong
Hasil  kegiatan  pendampingan    di  desa  Watu  melalui  kegiatan  sosialisasi  akan  pentingnya memiliki jiwa wirausaha dan pendampingan selama satu bulan telah memberikan dampak yang baik bagi para ibu-ibu di desa Watu, hal ini terlihat dari  peserta yang ikut dalam pandampingan mampu  memahami  setiap  pengarahan  yang  diberikan  selama  berlangsungnya  pendampingan tersebut.  Para  ibu-ibu  di  desa  Watu  sangat  menerima  positif  kegiatan  yang  dilakukan,  hal  ini dikarenakan  keterbatsan  mereka  akan  informasi  tentang  pengelolaan  ubi  singkong  yang  bisa meningkatkan  pendapatan  ekonomi  mereka.  Pentingnya  memberikan  pemahaman  kegiatan kewirausahaan  bagi  ibu-ibu  di  desa  Watu  salah  satunya  adalah  agar  ibu-ibu  memiliki pemahaman  yang  baru  tentang  kreativitas  dan  inovasi  produk  yang  berdampak  pada pendapatan masyarakat itu sendiri.
Berdasarkan hasil diskusi, pada kurun waktu tertentu masyarakat hanya menjual ke pasar tradisional  dan  pengumpul  sementara  permintaan  terhadap  singkong  sangat  terbatas,
akibatnya banyak singkong yang rusak (membusuk). Kondisi ini menjadi alasan dilakukannya penambahan  nilai  ekonomis  dari  hasil  panenan  masyarakat.  Upaya  yang  dilakukan  untuk maksud tersebut, yaitu dengan cara menambah daya guna singkong melalui pembuatan keripik untuk meminimalisir singkong yang tidak terserap oleh pasar dan pengumpul sehingga dapat meningkatkan  pendapatan  ekonomi  masyarakat  (Sjahruddin  dkk,  2022). Kegiatan pendampingan ini dimulai dari membimbing petani untuk mengolah hasil perkebunan mereka sendiri  sebelum  dijual.  Pengolahan  hasil  pertanian  merupakan  salah  satu  upaya  yang diharapkan mampu meningkatkan perekonomian masyarakat, sebab hasil pertanian yang sudah diolah  akan  memiliki  nilai  jual  lebih  tinggi  dibanding  dijual  mentah  (Rahmat,  2021).  Usaha pengolahan ubi kayu dapat memberikan nilai tambah yang tinggi, efisien, menguntungkan, dan prospektif  dikembangkan  (Elisabeth  &  Prasetiaswati,2018);  (Chusna  dkk,  2021)  .  Olahan singkong  sendiri  masih  jarang  ditemukan  dan  masyarakat  sekitar  masih  banyak  belum mengetahui  cara  mengolah  olahan  dari  singkong.  Maka  sebaiknya  singkong  dibudidaya  agar tetap  diminati  dan  tetap  dikenal  bahwa  singkong  bisa  diolah  bermacam  olahan  singkong (Apriyani dkk, 2022). Hal serupa pun dilakukan oleh para ibu-ibu di di desa Watu yang dimana Output yang dihasilkan dari kegiatan ini juga adalah berupa adanya beberapa varian makanan ringan yang diolah dari ubi singkong yang menjadi komoditi utama masyarakat di Desa Watu. Hasil olahan siap untuk dipasarkan di kalangan konsumen. Seperti yang terlihat pada gambar 2 adalah  salah  satu  contoh  hasil  olahan  ubi  singkong  menjadi  keripik  dan  dijual  ke  konsumen dengan varian rasa yang diminati konsumen.
Gambar 2 . Hasil olahan ubi singkong menjadi keripik singkong
Pengembangan  berbagai  olahan  ubi  kayu  dengan  mutu  yang  baik  akan  mendukung  pada program  pemerintah  setempat  dalam mewujudkan  ketahanan  pangan  melalui  pengembangan potensi  lokal  yaitu  ubi  kayu  (Kurniawan,  2021). Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini dapat  menambah  pengetahuan  dan  keterampilan  terutama  bidang  boga  (mengolah  umbi- umbian)  menjadi  penganan  jajanan  cake  yang  layak  dikonsumsi  dan  bernilai  ekonomis  yang selama ini belum dilakukan oleh para ibu-ibu , dan diharapkan nantinya berkembang menjadi sumber penghasilan keluarga dalam bentuk industri rumah tangga sehingga dapat membantu dan meningkatkan penghasilan keluarga (Sumiratin, 2022).
Olahan  ubi  singkong  bisa  mendatangkan  keuntungan  yang  signifikan  bagi  para  ibu-ibu  di desa  Watu  setelah  mengikuti  pelatihan  dan  pendampingan  bagaimana  mengembangkan  jiwa kewirausahaan. Ubi singkong yang awalnya sebatas diolah untuk konsumsi keluarga, bergeser bisa  meningkatkan  pendapatan  ibu-ibu  di  desa  Watu  salah  satunya  adalah  mengolah  ubi singkong menjadi kue. Berbahan dasar ubi menjadikan hasil olahan tersebut terbilang sehat dan mudah dikonsumsi dan paling banyak diminati oleh konsumen yang sangat menjaga pola hidup
sehat.  Dampak  positif  dari  adanya  jiwa  kewirausahaan  adalah  meningkatnya  pendapatan ekonomi keluarga dan membantu perekonomian keluarga. Selain itu, permintaan akan kue yang berbahan  dasar  ubi  singkong  meningkat  karena  kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya menjaga kesehatan semakin tinggi.  Olahan berbahan dasar ubi singkong sudah mulai menjadi pilihan utama masyarakat dikarenakan kesadaran akan pola hidup sehat semakin tinggi, maka berdasarkan peluang yang ada ini, maka ibu-ibu di desa Watu dituntut untuk selalu berinovasi dalam pengembangan produk berserta varian rasa dan varian produk yang berbahan dasar ubi singkong.  Tingginya  permintaan  konsumen  harus  selalu  disadari  oleh  ibu-ibu  di  desa  Watu untuk meningkatkan jiwa kewirausahaan mereka.

## Gambar 3 . Hasil olahan ubi singkong menjadi kue
Hal  ini  seperti  pada gambar  3 ,  yang  dimana  ubi  singkong  ini    diolah  menjadi  kue  yang  bisa dipasarkan kepada konsumen, sehingga bisa meningkatkan pendapatan masyarakat.  Berbahan dasar  ubi  singkong menjadikan  kue ini  banyak  diminati  oleh  masyarakat  yang  ada  di sekitar, sehingga  berdampak  pada  peningkatan  ekonomi  dan  menambah  penghasilan  ibu-ibu  di  desa Watu.
Kegiatan  KKN  yang  dilaksanakan  di  Desa  Watu  ini  ialah  pengembangan  kewirausahaan berbasis  potensi  lokal  melalui  pemberdayaan  masyarakat  yang  terdiri  dari  beberapa  tahapan diantaranya  proses  produksi,  sementara  itu  yang  menjadi  rencana  tindak  lanjut  ialah  tahap pemasaran. Fokus pada kegiatan pemasaran sendiri, pemasaran dilakukan melalui promosi di berbagai  media  dan  pangsa  pasarnya.  Sementara  itu  kendala  yang  dialami  minimnya  mesin produksi yang bersumber dari minimnya modal dan terbatasnya jam kerja warga (Marselina, et al.,  2022).  Berdasarkan  hasil  dari  kegiatan  KKN  ini  dapat  dinyatakan  bahwa  dengan  adanya kesadaran oleh mengenai potensi yang ada pada desa mampu meningkatkan kerjasama dalam meningkatkan potensi yang dimiliki oleh desa atau wilayah itu sendiri demi terciptanya sumber ekonomi  dan  kesejahteraan  masyarakat  (Nona  &  Sudrajad,  2021);  (Yuliana,  2018).  Agar program ini bisa berjalan dengan efektif maka dibutuhkan kerjasama yang baik dari pemerintah dan  masyarakat  selaku  pelaksana  nantinya,  sehingga  diperlukan  keterlibatan  atau pembentukan  komite  desa  untuk  menumbuhkan  rasa  kemepemilikan  dan  tanggung  jawab dalam hal kewirausahaan ini (Wolo, Ngapa & Harıyanti, 2020)

## SIMPULAN DAN TINDAK LANJUT
Dari  hasil  kegiatan  pendampingan  berupa  sosialisasi  dalam  menumbuhkan  jiwa berwirausaha  ibu-ibu  di  Desa  Watu,  sudah  ada  peningkatan.  Hal  ini  terlihat  dari  semakin pahamnya  dan  sadarnya  ibu-ibu  bahwa  hasil  alam  yang  dimiliki,  mampu  mendapatkan keuntungan yang besar selama bisa mengolah hasil komoditi tersebut (ubi singkong) menjadi produk  yang  bernilai  ekonomis.  Selain  itu,  antusias  ibu-ibu  di  desa  Watu  dalam  mengikuti
kegiatan ini dan mengaplikasikan kembali secara individu menunjukkan bahwa keinginan untuk membantu  perekonomian keluarga melalui wirausaha dalam mengelola ubi singkong menjadi keripik dan kue adalah positif. Akan tetapi, adanya niat berwirausaha, perlu juga mendapatkan dukungan dari pemerintah desa, maka dari itu diharapkan pemerintah desa lebih dekat dengan masyarakat, pemerintah desa hendaknya dapat mengembangkan potensi yang belum tergarap secara  maksimal  dari  desa  ini  serta  perlunya  peran  serta  dari  aparat  desa  untuk  bisa memberikan pendampingan dalam pengelolaan hasil tani agar terus berlangsung.  Pemerintah desa diharapkan memberikan dukungan baik material maupun dukungan moril bagi ibu-ibu di desa Watu yang memiliki niat untuk meningkatkan pendapatan mereka. Pemerintah desa perlu memberi perhatian khusus kepada ibu-ibu di desa Watu yang memiliki keinginan dan antusias dalam melaksanakan kegiatan wirausaha tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Atikah,  T.  A.  (2020).  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Pengolahan  Singkong  menjadi  Bahan Baku Produk Olahan Makanan di Desa Tarung Manuah, Kecamatan Basarang, Kabupaten Kapuas. PengabdianMu:  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 5(4),  404 – 409. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v5i4.1346
Afnan, Dikhorir. (2019). Peran Mahasiswa Dalam Pemberdayaan Masyarakat Melalui Kegiatan Kewirausahaan  (Studi  Kualitatif  Peran  Mahasiswa  D3  Humas  dalam  Pemberdayaan Masyarakat  melalui  Kegiatan  Kewirausahaan  Makanan  Olahan  di  Desa  Bakung  Lor Kecamatan Jamblang Kab. Cirebon). Jurnal Signal , 7(2), 156-168, DOI: http://dx.doi.org/10.33603/signal.v7i2.2417
Apriyani,  Dika;  Loviriani,  Septiandra;  Amanda,  P.  Fadillah;  Putri,  A.  Utari; &  Lazuarni,  Shafiera. (2022). Pemanfaatan  Olahan  Singkong  Menjadi  Kue  Dalam Meningkatkan  Kreativitas  Masyarakat  Di  Desa  Alai  Selatan. SELAPARANG. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan. 6 (3) , 1582-1586, DOI:10.31764/jpmb.v6i3.10505 Arwakon,E.  Alan.,  Ratar  ,Merry;  Gampu,  Seska  &  Tomayahu,  Evawani.  (2022).  Analisis Pengolahan Keripi k Sıngkong D i Desa Rufei Kecamatan Sorong Barat Kota Sorong. Global Science, 3(2 ),16-23, www.nusantara.ac.id/globalscience/index.php/jurnal/article/view/51 Chusnah,  M.,  Puspaningrum,  Y.,  Chumaidi,  M.,  &  Ismianah,  N.  (2021).  Upaya  Peningkatan Motivasi  Kewirausahaan  Pemuda  Desa  Kayen  Melalui  Pelatihan  Produk  Olahan  Ubi Kayu. Jumat  Pertanian:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 2(2),  83 – 86.  Retrieved  from https://ejournal.unwaha.ac.id/index.php/abdimasper/article/view/1753
Djou,  A.  M.  G.,    Murdaningsih,  M.,  Meke,  K.  D.  P.,  Tibo,  A.,  &  Desenjaya,  R.  A.  (2022). Pemberdayaan Masyarakat di Desa Nduaria Kecamatan Kelimutu melalui Kegiatan Kuliah Kerja  Nyata  Mahasiswa  Universitas  Flores. Mitra  Mahajana:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 3(3), 188-194. doi: https://doi.org/10.37478/mahajana.v3i2.2181
Dumasari. (2014). Kewirausahaan Petani  Dalam Pengelolaan Bisnis Mikro di Pedesaan. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan . 3(3),196-202. https://journal.uii.ac.id/ajie/article/download/4079/3633
Elisabeth, D. A. . & Prasetiaswati, N. (2018). Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Pengolahan Ubi  Kayu  di  Barito  Koala,  Kalimantan  Selatan. Jurnal  Penelitian  Pertanian  Tanaman Pangan, 2(1), 129 – 136. DOI:10.21082/jpptp.v2n2.2018.p129-136
Hasbi, A. Rizkiyah & Sari, Harmita. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Hasil Peternakan Dan Perikanan sebagai Upaya Dalam Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Di Desa Pombakka  Kecamatan  Malangke  Barat  Kabupaten  Luwu  Utara. Resona  Jurnal  Ilmiah Pengabdian Masyarakat, 3(1), 11-18. DOI: http://dx.doi.org/10.35906/jipm01.v3i1.312 Kurniawan,  Z.,  &  Subhan,  M.  (2021).  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Usaha  Pangan  Lokal Berbasis  Tepung  Ubi  Di  Tempilang  Kabupaten  Bangka  Barat. Jurnal  Pengabdian Masyarakat Polmanbabel , 1(1), 21-28. https://doi.org/10.33504/dulang.v1i01.146 Londa, Y., Tanda, Y., Senda, Y. F., Gabe, Y. B., Banda, S. S., More, K. E. T., & Rani, H. H. T. (2021).
Pengabdian Kkn-Mandiri Tematik Kelurahan Onekore Kabupaten Ende. Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 2(1), 97-104. https://doi.org/10.37478/mahajana.v2i1.785
Marselina, A., Ismail, N., Djou, L. D. G., & Nona, F. R. (2022). Pelaksanaan Program Kerja dalam Kegiatan  KKN  Mandiri  Universitas  Flores  di  Kelurahan  Paupire. Mitra  Mahajana:  Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3(3), 210-218. Doi: https://doi.org/10.37478/mahajana.v3i3.1927
Nona, R. V., & Sudrajad, A. (2021). Pendampingan Usaha Kreatif Kripik Kelapa Pada Masyarakat Desa  Watusipi  Kecamatan  Ende  Utara  Kabupaten  Ende. Mitra  Mahajana:  Jurnal Pengabdian Masyarakat , 2(1), 23-30. https://doi.org/10.37478/mahajana.v2i1.808 Nurita,  R.  Febria.  (2016).  Upaya  Pemberdayaan  Ibu  Rumah  Tangga  Di  Desa  Kalirejo  Lawang dengan  Tujuan  Memotivasi  Kewirausahaan  Mandiri  (Pelatihan  Pembuatan  Penganan Cokelat dengan Varian Inovasi Isi, Rasa dan Pengemasan). Jurnal ABDIMAS Unmer Malang 1(2), 47-53. https://jurnal.unmer.ac.id/index.php/jpkm/article/download/1175/801 Paramita,  M.;  Muhlisin,  S.  &  Palawa  ,  I.  (2018).  Peningkatan  Ekonomi  Masyarakat  Melalui Pemanfaatan Sumber Daya Lokal . Qardhul Hasan: Media Pengabdian kepada Masyarakat 4 (1), 19-30, DOI:10.30997/qh.v4i1.1186
Ratih,  R  &  Ikhtiarso.  (2018).  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Kewirausahaan  dan  Gerakan Sehat  Di  kelurahan  Bausastran,  Kecamatan  Danurejan,  Kota  Yogyakarta. Jurnal pemberdayaan:  publikasi  hasil  pengabdian  kepada  masyarakat ,  2  (1),  143-150, DOI:10.12928/jp.v2i1.542
Rahmat, S.; Ikhsanudin, M., Diani, R., Kusuma, Y., Putri, S., Ningrum, P., Afrianti, A., Prasetia, I., Sari,  N.,  Faina,  F.,  &  Annisa,  N.  (2021).  Pengolahan  Hasil  Pertanian  dalam  Upaya Peningkatan  Perekonomian  Petani  di  Kabupaten  Bintan. Jurnal  Pengabdian  Dan Pemberdayaan Masyarakat Kepulauan Riau (JPPM Kepri) , 1(2), 155-167. https://doi.org/10.35961/jppmkepri.v1i2.265 Saraswati,  Gaharani.  (2017).  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Wirausaha  Kreatif  Berbasis Kearifan Lokal . JESA: Jurnal Edukasi Sebelas April . 1(2), 1-20,
https://ejournal.unsap.ac.id/index.php/jesa/
Sjahruddin,  G.  Herman;  Zaury,  Muh.  A.,  Purnama,Putri  &  Syukri,  Muh.  (2022).  Peningkatan Pendapatan Masyarakat Desa Pattalassang Melalui Manajemenisasi Umbi Menjadi Keripik Singkong. Jurdimas  (Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat)  Royal. 5  (1), 45 – 52.  DOI: https://doi.org/10.33330/jurdimas.v5i1.1101
Sumiratin, Endang; Saleh, Leni; Hasniati, & Sukratman, I Made. (2022). Pemberdayaan Industri Kreatif  Ibu  Rumah  Tangga  Dalam  Pembuatan  Kue  Singkong  Pelangi  Di  Wawonggole Kabupaten Konawe. Jurnal Pengabdian Ilmu Kesehatan , 2(2), 34 – 37. https://doi.org/10.55606/jpikes.v2i2.273
Tampubolon  ,F.  T.  Br;    Nasari,Povi  &  Rumamba,  Patris.  (2021).  Pengelolaan  Bahan  Pangan Singkong Menjadi Nugget di Kecamatan Gunung Toar Kabupaten Kuantan Singingi. JCSPA: Journal Of Community Services Public Affairs. 1(2), 51-56, DOI: https://doi.org/10.46730/jcspa.v1i2.19
Wahyudin,  Uyu.  (2012).  Pelatihan  Kewirausahaan  Berlatar  Ekokultural  untuk  Pemberdayaan
Masyarakat Miskin Pedesaan. MIMBAR , 28(1), 55-64.
https://ejournal.unisba.ac.id/index.php/mimbar/article/view/339/37
Wolo,  D.,  Ngapa,  Y.  S.  D., &  Hariyanti,  M.  L.  (2020).  Pengabdian  Kkn-Mandiri  Desa  Golo  Wuas Kabupaten Manggarai Timur. Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1(1), 24-31. https://doi.org/10.37478/mahajana.v1i1.715
Yuliana,  Y.  (2018).  Pemberdayaan  Masyarakat  Berbasis  Kearifan  Lokal  Untuk  Mendukung Ekonomi  Keluarga. Amaliah  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 2(2),237-241, DOI:10.32696/ajpkm.v2i2.210