## PEMANFAATAN KOLAGEN DARI HEWAN
Farid Ahmad, Retna Ayu Septiani * , Dinda Aisyah, Sylva Ayu Widya Cahyati, Neni Sri Gunarti
Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Buana Perjuangan Karawang, Indonesia *Penulis Korespondensi: fm19.retnaseptiani@mhs.ubpkarawang.ac.id

## Abstrak
Pemanfaatan hewan tidak hanya dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan, tetapi disisi lain ternyata hewan bisa dimanfaatkan sebagai biomaterial yang penting bagi aplikasi medis seperti kolagen. Review artikel ini membahas tentang  pemanfaatan  kolagen  dari  berbagai  jenis  hewan  sesuai  dengan  parameter  yang  relevan.  Review  artikel diharapkan  dapat  memberikan  informasi  ilmiah  tentang  berbagai  jenis  kolagen  pada  hewan.  Metode  yang digunakan  yaitu  studi  pustaka  dengan  mencari  beberapa  sumber  jurnal  yang  berbeda.  Data  inklusi  yang digunakan pada review ini yaitu jurnal 10 tahun terakhir (2012-2022).  Kolagen biasanya banyak sekali ditemui dikulit sapi dan babi tetapi pada kedua hewan tersebut masih jadi permasalahan di indonesia, namun selain dari kedua  hewan  tersebut  kolagen  juga  dapat  ditemukan  di  hewan  mamalia  seperti  kerbau  dan  ayam,  tetapi  perlu disembelih  agar  mendapatkan  aspek  kehalalannya.  Kolagen  juga  bisa  didapatkan  pada  biota  laut  seperti  bulu babi, ikan tuna, ikan patin, ikan cakalang, ikan manyung, ikan bandeng, ikan nila, ikan parang-parang, ikan cod, kerang hijau, kerang darah, dan teripang gamma.
Kata kunci : Kolagen, Hewan, Kulit kerbau, Tulang Ayam, Sisik Ikan, Ikan, Bulu babi

## Abstract
The use of animals is not only used as a raw material for food, but on the other hand it turns out that animals can be used as important biomaterials for medical applications such as collagen. This review article  discusses the  utilization of collagen from various types of animals according to the relevant parameters. Article reviews are expected to provide scientific information about the various types of collagen in animals. The method used is literature  study  by  looking  for  several  different  journal  sources.  The  inclusion  data  used  in  this  review  are journals for the last 10 years (2012-2022). Collagen is usually found in the skin of cows and pigs, but these two animals are still a problem in Indonesia. Apart from these two, collagen can also be found in mammals such as buffalo  and  chickens,  but  they  need  to  be  slaughtered  to  get  the  halal  aspect.  Collagen  can  also  be  found  in marine  life  such  as  sea  urchins,  tuna,  catfish,  skipjack  tuna,  sea  catfish,  milkfish,  tilapia,  machete  fish,  cod, green mussels, blood clams, and gamma sea cucumbers.
Keywords: Collagen, Animals, Buffalo skin, Chicken Bones, Fish Scales, Fish, Sea urchins.

## PENDAHULUAN
Menurut  National  Geographic  Indonesia  tahun 2019  bahwasannya  negara  Indonesia  mendapatkan peringkat keanekaragaman hayati daratan kedua setelah Brazil. Akan tetapi, jika keanekaragaman hayati daratan tersebut  ditambahkan  dengan  keanekaragaman  hayati lautan,  maka  negara  Indonesia  menjadi  negara  dengan
keanekaragaman  hayati  tertinggi  dunia.  Indonesia memiliki keanekaragaman fauna yang tinggi seperti 115 spesies  mamalia,  97  spesies  ikan  terumbu  karang  dan 1.400  spesies  ikan  air  tawar  (Lasabuda,  2013;  LIPI, 2021; Setiawan, 2022).  Keragaman dalam pemanfaatan hewan  mendorong  terbentuk  nya  pola  yaitu  sebuah sistem  atau  cara  kerja  yang  tetap  dalam  memanfaatkan
berbagai  jenis  hewan  (Yogi et  al., 2019).  pemanfaatan hewan  tidak  hanya  dimanfaatkan  sebagai  bahan  baku makanan,  tetapi  disisi  lain  ternyata  hewan  bisa dimanfaatkan  sebagai  biomaterial  yang  penting  bagi aplikasi medis seperti kolagen.
Kolagen  berasal  dari  bahasa  Yunani  yakni  “ cola ” yang  berarti  lem  (glue)  dan  “ genno ”  yang  berarti kelahiran  (birth).  Hal  ini  disebabkan  karakteristik kolagen  yang  melekatkan  sel  untuk  membentuk kerangka  jaringan  dan  organ  tubuh.  Molekul  kolagen berdiameter  1,5  nm  dengan  panjang  280  nm  dan  berat molekulnya  290.000  Dalton.  Kandungan  kolagen berupa  tiga  rantai  polipeptida  dengan  lebih  dari  1000 asam  amino  dimasing-masing  rantainya  (Setyowati dan
Setyani, 2015).
Kolagen  merupakan  golongan  protein  utama  dari jaringan  ikat  vetebrata,  yang  membentuk  sekitar  25  % sampai  35  %  dari  kandungan  protein  tubuh.  Kolagen telah diidentifikasi dalam jaringan hewan mamalia lebih dari  27  bentuk,  tidak  hanya  itu  kolagen juga  banyak di temukan  pada  hewan-hewan  laut  (Asa et  al., 2016;
Astiana et  al., 2016).  Protein  tersebut  terdiri  dari  tiga rantai  polipeptida  ( triple  helix )  dan  telah  banyak digunakan sebagai bahan biomedis. jaringan ikat utama tersebut  dapat  ditemukan  pada  kulit,  gigi,  dan  tulang.
Kolagen  telah  banyak  digunakan  untuk  kepentingan biomedis,  farmasetika,  industri  makanan,  industri  obat, dan industri kosmetik (Ata et al., 2016; Nurilmala et al.,
2020; Gadi et al., 2017).
Kolagen biasanya terdapat pada hamper 25 % dari total  massa  protein  yang  berada  di  tulang,  tedon, jaringan  ikat,  kulit  dan  pembuluh  darah.  Kolagen  yang tersedia  secara  komersial  umumnya berasal dari hewan babi  ataupun  sapi.  Namun  hal  tersebut  menjadi  faktor permasalahan  di  Indonesia  karena  babi  merupakan hewan yang haram bagi umat muslim dan sapi dilarang bagi  umat  hindu,  juga  pada  hewan  seperti  kerbau, kambing  dan  ayam  perlu  untuk  disembelih  agar mendapatkan  aspek  kehalalan  (Asa et  al., 2016;
Rahman  dan  Wathani,  2020;  Mulyani et  al., 2021).
Kolagen  dari  hewan  banyak  sekali  pemanfaatannya diantaranya  sebagai  antioksidan  (Prastyo et  al., 2020), sebagai  anti  septik  (Hu et  al., 2017),  sebagai  anti inflamasi  (Chen et  al., 2018),  sebagai  antiaging (Budiarti Eka et al, 2019), sebagai kosmetika (Sekarsari et  al .,  2022;  Setyowati et  al., 2015),  aplikasi  biomedis
(Carvalho et al., 2018) serta moisturizer (Hepni, 2021 ).
Review  artikel  ini membahas tentang pemanfaatan kolagen  dari  berbagai  jenis  hewan  sesuai  dengan parameter  yang  relevan.  Review  artikel  diharapkan dapat  memberikan  informasi  ilmiah  tentang  berbagai jenis hewan.

## METODE PENELITIAN
Pada  review  jurnal  ini,  metode  yang  digunakan yaitu  studi  pustaka  dengan  mencari  beberapa  sumber jurnal yang berbeda. Data inklusi yang digunakan pada review  ini  yaitu  jurnal  10  tahun  terakhir  (2012-2022), kemudian  dengan  kata  kunci  bahasa  Indonesia  dan bahasa  Inggris.  Selain  itu,  data  yang  diperoleh  dari jurnal  tersebut  merupakan  pencarian  data  dengan menggunakan beberapa sumber seperti : Google Scholar dan PubMed.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  riview  artikel  ini  berisi  tentang  penelitian Pemanfaatan  Kolagen  Dari  Hewani,  yang  dapat dijadikan  sebagai  alternatif  cadangan  sumber  bahan baku kolagen yang berasal dari gelembung renang, sisik ikan,  tulang  ayam,  dan  kulit  ikan.  Penelitian  ini  sangat membantu  untuk  mencari  sumber  bahan  baku  kolagen selain  dari  hewan  mamalia  seperti  sapi  dan  babi  yang berisiko  menyebabkan  penyebaran  penyakit  hewan meluar.  Penelitian  masing-masing  dicantumkan  dalam tabel 1.

## Tabel 1. Hasil Penelitian Sumber Kolagen Dari Hewan
Referensi Bahan baku Manfaat Metode isolasi Hasil Sekarsari et  al ., 2022 Gelembung Renang Ikan Manyung (Arius thalassinus) Sebagai Pengemulsi Body Cream Preparasi  Bahan  Baku, Deproinase,  Ekstraksi Kolagen Larut Asam Hasil terbaik pada penambahan kolagen yaitu dengan nilai konsentrasi 7,5%. Wahid  Hilmiati et al., 2022 Limbah Sisik Ikan Bandeng (Chanos chanos) Sebagai Anti Aging Maserasi, Ekstraksi Kolagen Larut Asam Hasil terbaik dari kolagen sisik ikan bandeng (Chanos chanos) yaitu  dengan konsentrasi  5%. Budiarti  Eka et  al, 2019 Limbah Tulang Ayam (Gallus gallus domesticus) Sebagai Anti Aging Optimasi Ekstraksi Kolagen, Karakteristik Kolagen, Hasil Ekstraksi Karakteristik dan preparasi bahan baku Hasil Rendemen paling tinggi  yaitu  dengan nilai 12,5% Prastyo Et al., 2020 Kulit  Ikan  Nila (Oreochromis niloticus) Sebagai Antioksidan optimasi fase praperlakuan  kolagen, ekstraksi kolagen, danoptimasi proses hidrolisis kolagen. Hasil rendemen terbaik dari penambahan kolagen yaitu IC 50 .
Putra et al ., 2013
Kulit  ikan nila hitam ( Oreochromis niloticus ) Sebagai alternatif kolagen Uji proksimat, Preparasi sampel sebagai  tahap  awal memulai ekstraksi, Penghilangan  protein non  kolagen  dengan larutan  NaOH  0,1M, Proses ekstraksi kolagen, Pemurnian (dialisis) dan lifolisasi kolagen,  Karakteristik kolagen Perlakuan  asam  asetat 0,75  M  dengan  waktu ekstraksi 16 jam menghasilkan rendemen bubuk kolagen terbesar (5,96%). Ardhani et al,. 2019 Kulit Ikan Parang- Parang (Chirocentrus dorab) Sebagai Antioksidan DPPH dan CUPRAC Kolagen dari kulit ikan parang-parang yaitu dengan nilai IC 50 926,25  ppm  terhadap DPPH dan nilai kapasitas  antioksidan 104,14  mol  trolox/g ekstrak pada konsentrasi 100 ppm. Carvalho et  al., 2018 Kulit  ikan  Cod ( Gadus sp ) Sebagai aplikasi Biomedis Uji  kolorimetri,  SDS- PAGE  dan  komposisi asam amino. Kolagen  menunjukkan efek  yang  bergantung pada konsentrasi dalam metabolisme
dan pada adhesi sel sel
MRC-5 fibroblas paru. Hu et al., 2017 Dari  Kulit  Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Sebagai Antiseptik In Vivo, In Vitro Dalam  penelitian  ini, peptida  kolagen    laut yang  dibuat  dari  kulit ikan nila dengan hidrolisis enzimatik komposit  terdiri  dari polipeptida dengan berat  molekul  kurang dari 5 kDa. Chen et al., 2018 Sisik Bandeng (Chanos chanos) Sebagai  Anti- inflamasi Peredaman Radikal bebas  2,2-azinobis-3- Ethylbenzothiazoline- 6-Sulfonic Acid (ABTS)  dan  Metode DPPH Hasil  dari  sisik  ikan bandeng keratinosit manusia setelah penambahan 100 mg/mL sisik ikan bandeng memiliki presentase  95%  yang mempunyai aktivitas antioksidan  tinggi  dan menunjukkan  aktivitas
anti-inflamasi
Aryanti et al., 2018 Cangkang Kerang Darah (Anadara granosa) dan Cangkang Kerang Hijau ( Mytilus viridis ) Sebagai  bahan baku  makanan dan  kosmetik farmasi Ekstraksi Demineralisasi Perlakuan  asam  asetat 0,75  M  dengan  hasil rendemen 2,03 % kerang darah, sementara 1,96 % kerang hijau. Pada perlakuan waktu ekstraksi 2 hari dengan rendemen 1,74 % kerang  darah  dan  1,85 % kerrang hijau. Setiyowati et  al., 2017 Tulang ikan Cosmeceutical Ekstraksi demineralisasi Memiliki  kualitas  dan efektifitas  yang  sama dengan bahan sintetik Ata et al., 2016 Kulit  Dan  Tulang Ikan Cakalang ( Katsuwonus pelamis ) Sumber alternatif kolagen  hewan darat terkait isu penyakit BSE Ekstraksi  dengan  cara perendaman menggunakan  larutan asam asetat 0,5 M Nilai rendemen kolagen yang diperoleh dari  kulit  ikan  dan tulang  ikan  cakalang sebesar 14,48 dan 16,71% Sembiring et  al., 2020 Tulang  Ikan  Tuna ( Thunnus sp ). Sumber alternatif kolagen  hewan darat terkait isu penyakit BSE Ekstraksi  kolagen  dari ikan  tuna  ( Thunnus sp. ) Menggunakan Asam Klorida 1% dan 3%. Perlakuan  lama  waktu ekstraksi 36 jam dengan konsentrasi
HCl  3%  menghasilkan nilai  rendemen,  kadar air  dan  pH  paling tinggi  yaitu  berturut- turut  5,65  gram,  12% dan  5,19.  Hasil  ini
membuktikan bahwa semakin tinggi
konsentrasi  asam  yang diberikan  maka  dapat menghasilkan  kolagen yang lebih maksimal.
Mulyani et al., 2021 Kulit kerbau ( Bubalus bubalis ) Alternatif pembuatan kolagen halal Ekstraksi dengan menggunakan asam asetat 0,5 M, 1 M dan 1,5 M Ekstraksi  kolagen  dari kulit  kerbau  optimum dilakukan dengan konsentrasi asam asetat  1  M  dengan lama  ekstraksi  72  jam yang dapat menghasilkan  kolagen dengan  rendemen  1,42 ±  0,27%,  berdasarkan faktor  konsentrasi,  dan 1,70±0,35%
berdasarkan faktor lama  ekstraksi.  Kadar air  kolagen  4,19  ± 0,14%,  teridentifikasi sebagai  kolagen  tipe  I, dan  belum  mengalami degradasi menjadi gelatin. Hepni, 2021 Ikan patin ( Pagassius sp ) Sebagai moisturizer Ekstraksi dan karakterisasi dengan spektrofotometri  infra merah Hasil uji statistic menunjukkan probabilitas lebih kecil    dari    0,05. Kelembaban  tertinggi yaitu  pada  formula  FE yang mengandung 3,5%  kolagen  dengan persentase  kelembaban 53,0% Idiawati et al., 202 2 Bulu Babi ( Diadema Setosum ) Alternatif  dari kolagen mamalia konvensional Ekstraksi Menggunakan pelarut HCl 3% menghasilkan rendemen sebesar 7,68%, analisis kadar air menghasilkan nilai sebesar 21,31%, analisis kadar abu menghasilkan nilai sebesar 48,2%
Alhana et al., 2015 Daging  Teripang Gamma ( Stichopus variegatus ) Aplikasi produk kosmetik  dan obat Deproteinasi perlakuan terbaik, yaitu konsentrasi larutan NaOH 0,3%
dan larutan asam asetat 0,1%. Kolagen mengandung air
13,64%; protein 67,68%; abu 4,15%; derajat putih 69,25%; suhu puncak pelelehan
163,67°C dan pH
7,37.

## PEMBAHASAN
Kolagen diketahui mempunyai banyak manfaat di dunia  medis  dan  farmasi.  Aplikasi  kolagen  antara  lain adalah  penanganan  penderita  hipertensi,  permasalahan urinary,  sakit  yang  berkaitan  dengan  osteoarthritis, rekayasa  jaringan  untuk  implantasi  pada  manusia  dan pemhambatan  penyakit  angiogenic,  seperti  komplikasi diabetes, obesitas dan arthritis.
Beragam  manfaat  yang  dapat  dihasilkan    dari kolagen  sisik  ikan  yang  pertama  sebagai  pengemulsi produk kosmetik bodyscrub engan penambahan kolagen gelembung  ikan  manyung  dengan  konsentrasi  0%, 2,5%,  5%  dan  7,5%.  Parameter  yang  digunakan  mulai dari  viskositas,  stabilitas  emulsi,  pH,  daya  lekat, hedonik  dan  daya  hantar.  Hasil  penelitian  menujukan formulasi  bodyscrub  terbaik  ada  pada  penggunaan kolagen  gelembung  renang  ikan  dengan  konsentrasi 7,5%  berdasarkan  hasil  stabilitas  emulsi  yang  paling tinggi  mencapai  100% yitu 84,22±1,38%   (Sekarsari et al., 2022).      Manfaat  kolagen  sisik  ikan  yang  kedua adalah  sebagai  anti  aging  menggunakan  pengujian stabilitas  sediaan  yang  di  ekstraksi  dengan  formulasi konsetrasi 5%, 6%, dan 7%.  Dengan hasil uji stabilitas serta  uji  kadar  air  an  kadar  minyak    menujukan  bahwa krim  anti  aging  dengan  konsetrasi  5%  sudah memberikan  efek  anti  aging  alam  memperbaiki kondisi kulit  pada punggu tangan  (Wahid et al., 2022) . Bukan hanya  sisik  ikan  yang  dapat  memberikan  sifat  anti aging, kolagen dari tulang ayam juga bisa menghasilkan aktivitas anti aging secara in vitro dengan teknik isolasi kolagen dengan variasi  konsetrasi NaOH yaitu 0,05 M, 0,10 M, dan 0,20 M dengan perendaman menggunakan asam  asetat  1M.  Berdasarkan  antivitas  antioksidan, antiglikasi, serta antitirosinase, kolagen dengan
perenaman  NaOH  0,10  M  dan  pengadukan  selama  6 jam memiliki siat anti aging yang paling baik (Budiarti et al., 2019).
Manfaat  kolagen  dari  sisik  ikan  nila  yang keempat  adalah  sebagai    antioksidan  secara  in  vitro dengan  3  fase  seperti  praperlakuan,  ekstrasi  kolagen, serta  hidrolisis kolagen dengan  konsentrasi (4.000 U/g, 6.000  U/g,  8.000  U/g  untuk  sampel)  dengan  waktu hidrolisis  selama  60  menit,  120  menit  dan  180  menit. Dan  hasil  menunjukan  hirolisis  selama  120  menit dengan pemberian konsentrasi enzim sebesar 8.000 U/g memiliki rata-rata hirolisis sebesar 33,94%, serta rerata nilai  IC 50 terbaik  yakni  93,32  µg/ml,  ternasuk  pada kategori  senyawa  antioksidan  kuat.  Dan  nilai  zeta potensil hirolist kolagen kulit ikan nila adalah -10,9mV (Prastyo et  al., 2020).    Selain  ikan  nila,  ikan  parang- parang  juga  dapat  dimanfaatkan  kultnya  sebagai antioksidan  dengan  metode  salting  out  dan  dianalisis. Menggunakan  konsetrasi  NaOH  0,1  M  selama  12  jam, 0,5  M  selama  48  jam,  NaCl  1  M  selama  12  jam  untuk salting  out  dan  didialisis  selama  12  jam  menggunakan air  suling.  Konsentrasi  protein  terlarut  selama  12  jam praperlakuan  adalah  0,791  rpm  dengan  hasil  kolagen sebanyak  0,9%.  Dengan  hasil  IC 50 dari  metoe  DPPH adalah  926,25  ppm  dengan  kapasitas  antioksian kolagen  sebesar  100ppm  adalah  10,4,14µmol  trolox/g ekstrak  (Ardhani et  al,. 2019).  Manfaat  kolagen  yang kelima  adalah  sebagai  bahan  pembuatan  kosmetikal dengan  mengamati  karakteristik  gelembung  renang meliputi  proksimat,  pH,  logam  berat,  mikroba,  asam amino,  gugus  fungsi,  bobot  molekul,  dan  stabilitas termal. Praperlakuan dengan NaOH 0,1 M selama 8 jam (K1T4)  dan  ektraksi  asam  pada konsentrasi  0,25 molar selama  72  jam  (M1M3)  adalah  perlakuan  terbaik
menghasilkan  rendemen  kolagen  14,51±0,43%;  kadar air  12,12±0,04%  bb;  protein  88,54±0,08%  bb;  lemak 1,31±0,23%  bb;  abu  0,17±0,03%  bb;  tidak  terdeteksi logam berat (Pb, Hg, As, Cd); pH 4,31; negatif cemaran E. coli dan Salmonella (Setiyowati et al ., 2017).
Pemanfaatan  kolagen  selanjutnya  berasal  dari tulang  ikan  patin  yang  diformulasikan  sebagai  sediaan lotion  dengan  konsetrasi  1%,  1,5%,  2,5%,  3,5%  an evaluasi  seiaan  lotion  kolagen  menggunakan  SG-7D.
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  probabilitas  lebih  kecil dari  0,05.  Kelembaban tertinggi yaitu pada formula FE yang  mengandung  3,5%  kolagen  dengan  persentase kelembaban  53,0%  dengan  level  ”Lembab”tetapi  lebih rendah  dari  lotion  yang  beredar  dipasaran  dengan persentase  sebesar  54,3%.  Sehingga  dapat  disimpulkan Kolagen  tulang  ikan  patin  dapat  diformulasi  menjadi sediaan lotion tipe  emulsi  minyak  dalam  air  (M/A)
(Hepni,  2021).    Manfaat  kolagen  selanjutnya  berasal dari tulang dan sisik ikan bandeng yang dapat berfungsi sebagai  anti  inflamasi  dengan  menggunakan  metode MSCP, dimana MSCP mendemontrasikan aktivitas anti inflamasi dengan mengurangi aktivitas ipoksigenase dan radikal  oksida  nitrat  (NOA)  (Chen et  al., 2018).
Pemanfaatan  kolagen  kesembilan  berfungsi  sebagai antiseptik pada luka bakar kususnya. Dengan menggunakan  kulit  ikan  nila  yang  kemudian  dilakukan evaluasi  aktivitas  penyembuhan  secara  in  vitro  dan  in vivo. Hasil menunjukan bahwa kolagen yang dihasilkan ari  kulit  ikan  nila  dengan  berat  molekul  kurang  dari  5 kDa sebesar 99,14% menunjukan hasil yang menjanjikan  dalam  perawatan  luka  (Hu et  al., 2017).
Dan  yang  terakhir  adalah  kolagen  yang  berasal  dari kulit  ikan,  tulang  ikan  dapat  dimanfaatkan  sebagai sumber kolagen alternatif (Alhana et al., 2015;
Idiawati et al., 2022; Mulyani et al., 2021; Sembiring et al., 2020; Ata et al., 2016).
Metode  ekstraksi  kolagen  umunya  didasarkan atas sifat kelarutan kolgaen dalam larutan garam netral, asam  maupun  asam  yang  ditambah  dengan  enzim.
Sebelum ekstraksi biasanya dilakukan pretreatment atau preparasi terlebih dahulu untuk menghilangkan pengotor,  lemak  dan  protein  non  kolagen.  Preparasi dapat  dilakukan  alcohol  dan  larutan  asam  atau  basa encer  (Nazeer et  al., 2014:  Singh,  Benjakul  dan Maqsood,  2014;  Silva et  al., 2011).  Berdasarkan penelitian  yang  telah  dilakukan  sesuai  dengan  hasil yang  ada  pada  tabulasi  diatas,  menjelaskan  bahwa kolagen  bukan  hanya  didapat  dari  hewan  mamalia seperti  sapi  dan  babi  namun  juga  bisa  didapatkan  dari limbah  hewan  seperti  sisik  ikan,  kulit  ikan,  gelembung renang ikan dan limbah tulang ayam.

## PENUTUP
Kolagen  tidak  hanya  bisa  didapat  dari  hewan mamalia  seperti  sapi  dan  babi,  tetapi  juga  bisa  didapat dari  limbah  tulang  ayam,  sisik  ikan,  kulit  ikan,  dan gelembung  renang  ikan,  tulang  ikan,  bulu  babi  hingga teripang  gamma.  Bahan-bahan  tersebut  dapat  menjadi sember  pembuatan  kosmetik,  serta  sumber  kolagen alternatif.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariyanti,  A.,  Dewi,  M.,  Hapsari,  A.  P.,  &  Mashadi,  S.
(2018).  Perbandingan  kadar  kolagen  cangkang kerang darah ( Anadara granosa ) dengan cangkang  kerang  hijau  ( Mytilus  viridis )  di
Bandengan,  Kendal,  Jawa  Tengah.  Jurnal Pharmascience, 5(2).
Asa,  F.  N.  M.,  Sumarsih,  S., Zaidan, A. H., Fahmi, M.
Z.,  Hikmawati,  D.,  &  Astuti,  S.  D.  (2016).
Komposit Kolagen Fibril-Alginat Sebagai Kandidat  Membran  Hidrogel  Skin  Substitute.
Jurnal Biosains Pascasarjana, 18(2), 112-122.
Astiana,  I.,  &  Nurjanah,  N.  T.  (2016).  Karakteristik kolagen  larut  asam  dari  kulit  ikan  ekor  kuning.
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 19(1), 79-93.
Ata,  S.  T.,  Yulianty,  R.,  Sami,  F.  J.,  &  Ramli,  N.
(2016). Isolasi kolagen dari kulit dan tulang ikan cakalang  ( Katsuwonus  pelamis ). Journal  of
Pharmaceutical  and  Medicinal  Sciences , 1 (1),
27-30.
Ata,  S.  T.,  Yulianty,  R.,  Sami,  F.  J.,  &  Ramli,  N.
(2016). Isolasi kolagen dari kulit dan tulang ikan
cakalang  ( Katsuwonus  pelamis ).  Journal  of
Pharmaceutical and Medicinal Sciences, 1(1), 27-
30.
Budiarti, E., Budiarti, P., Aristri, M. A.,  & Batubara, I.
(2019).  Kolagen  dari  Limbah  Tulang  Ayam
(Gallus  gallus  domesticus)  terhadap  Aktivitas
Anti  Aging  secara  In  Vitro.  ALCHEMY  Jurnal
Penelitian Kimia, 15(1), 44-59.
Chen,  Y.  P.,  Liang,  C.  H.,  Wu,  H.  T.,  Pang,  H.  Y.,
Chen,  C.,  Wang,  G.  H.,  &  Chan,  L.  P.  (2018).
Antioxidant  and  anti-inflammatory  capacities  of collagen peptides from milkfish ( Chanos chanos )
scales.  Journal  of  food  science  and  technology,
55(6), 2310-2317.
Gadi,  DS.  Trilaksani,  W.  &  Nurhayati,  T.  (2017).
Histologi,  Ekstraksi  Dan  Karakterisasi  Kolagen Gelembung  Renang  Ikan  Cunang  Muarenesox
talabon.  Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi  Kelautan
Tropis. 9(2). 665-683.
Hu,  Z.,  Yang,  P.,  Zhou,  C.,  Li,  S.,  &  Hong,  P.  (2017).
Marine  collagen  peptides  from  the  skin  of  Nile
Tilapia (Oreochromis niloticus): Characterization
and  wound  healing  evaluation.  Marine  drugs,
15(4), 102.
Mulyani,  S.,  Hintono,  A.,  Adefatma,  N.  R.,  &
Pahlawan,  I.  F.  (2021).  Ekstraksi  kolagen  dari kulit  kerbau  menggunakan  asam  asetat.  Majalah
Kulit, Karet, dan Plastik, 37(2), 51-58.
Nurilmala,  M.,  Hizbullah,  H.  H.,  Karnia,  E.,
Kusumaningtyas,  E.,  &  Ochiai,  Y.  (2020).
Characterization  and  antioxidant  activity  of collagen,  gelatin,  and  the  derived  peptides  from
yellowfin tuna ( Thunnus albacares ) skin. Marine drugs , 18 (2), 98.
Prastyo,  D.  T.,  &  Trilaksani,  W.  (2020).  Aktivitas
antioksidan  hidrolisat  kolagen  kulit  ikan  nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Pengolahan Hasil
Perikanan Indonesia, 23(3), 423-433.
Rahman,  v.  R.,  &  wathoni,  n.  (2020).  Review  Artikel:
Aktivitas  Antioksidan  Kolagen  dari  Berbagai
Hewan. Farmaka, 18(2), 154-161.
Sekarsari,  C.,  Swastawati,  F.,  &  Kurniasih,  R.  A.
(2022).  Pemanfaatan  kolagen  gelembung  renang ikan  manyung  ( Arius  thalassinus )  sebagai pengemulsi  body  cream.  Jurnal  Ilmu  dan
Teknologi Perikanan, 4(1), 31-39.
Idiawati,  N.,  Novita,  I.,  Nurdiansyah,  S.  I.,  Minsas,  S.,
&  Siregar,  S.  (2022).  Identifikasi  kolagen  dari cangkang  bulu  babi  ( Diadema  Setosum )  asal perairan  pulau  lemukutan.  Marinade, 5(02), 136- 141.
Lasabuda  R.  (2013).  Tinjauan  Teoritis  Pembangunan
Wilayah  Pesisir  dan  Lautan  dalam  Perspektif
Negara  Kepulauan  Republik  Indonesia.  Jurnal
Ilmiah Platax Vol. I-2, Januari
2013. Halaman 92-101.
Setiawan, A. (2022). Keanekaragaman hayati Indonesia:
Masalah  dan  upaya  konservasinya.  Indonesian Journal of Conservation, 11(1), 13-21
Sembiring, T. E. S., Reo, A. R., Onibala, H., Montolalu, R. I., Taher, N., Mentang, F., & Damongilala, L.
J.  (2020).  Ekstraksi  Kolagen  Tulang  Ikan  Tuna (Thunnus  sp)  dengan  asam  klorida.  Media
Teknologi Hasil Perikanan, 8(3), 107-110.
Setyowati,  H.,  &  Setyani,  W.  (2015).  Potensi nanokolagen limbah sisik ikan sebagai cosmeceutical. Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas  (Journal  of  Pharmaceutical  Sciences and Community), 12(1).
Alhana,  S.  P.,  &  Tarman,  K.  (2015).  Ekstraksi  dan karakterisasi kolagen dari daging teripang gamma
(Stichopus  variegatus).  Jurnal  Pengolahan  Hasil
Perikanan Indonesia, 18(2), 150-161.
Setyowati,  H.,  &  Setyani,  W.  (2015).  Potensi
nanokolagen limbah sisik ikan sebagai
cosmeceutical. Jurnal Farmasi
Sains dan
Komunitas  (Journal  of  Pharmaceutical  Sciences and Community) , 12 (1).
Yogi,  Y.,  Anwari,  M.  S.,  &  Kartikawati,  S.  M.
Etnozoologi  sebagai  pertanda  oleh  masyarakat dayak  simpakng  di  desa  mekar  raya  kecamatan simpang  dua  kabupaten  ketapang. Jurnal  hutan
lestari , 7 (2).
Widiyanto,  W.,  Uju,  U.,  &  Nurilmala,  M.  (2022).
Karakteristik  kolagen  dari  kulit  dan  sisik  ikan coklatan,  swanggi,  dan  kurisi  sebagai  bahan gelatin.  Jurnal  Pengolahan  Hasil  Perikanan
Indonesia, 25(3).