## ANALISIS SALURAN PEMASARAN KEDELAI
(Studi Kasus Pada Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)
Oleh : 1 Rian Kurnia, 2 Yus Rusman, 3 Tito hardiyanto
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran pemasaran kedelai dari produsen sampai ke konsumen, biaya pemasaran, marjin pemasaran dan keuntungan pemasaran kedelai untuk setiap tingkatan lembaga pemasaran, dan bagian harga yang diterima petani ( Farmer’s share ) dari harga yang dibayarkan konsumen akhir.
Sampling  lokasi  ditentukan  secara  sengaja  dengan  pertimbangan  Desa  Langkapsari merupakan  penghasil  kedelai  terbesar  di  Kecamatan  Banjarsari  Kabupaten  Ciamis.  Sedangkan petani  responden  diambil  dengan  cara  sensus  pada  Kelompoktani  Munding  Bule  sebanyak  64 orang, dan sampling lembaga pemasaran menggunakan snowballs  sampling.
Hasil penelitian menunjukan bahwa:
1. Terdapat  3  saluran  pemasaran  dari  produsen  sampai  ke  konsumen  yang  menggunakan saluran 2 tingkat dan saluran 3 tingkat.
2. Biaya  pemasaran  pada  saluran  1 adalah  Rp  783,96,- per  ikat,  saluran  2 Rp  710,94,- per kilogram, saluran 3 Rp 439,18,- per kilogram sedangkan marjin pemasaran pada saluran 1 Rp 1.314,06,- per ikat, saluran 2 Rp 1.500,- per kilogram, saluran 3 sebesar Rp 1.000,- per kilogram  dengan  keuntungan  pemasaran  pada  saluran  1  sebesar  Rp  530,10,- per ikat, saluran 2 Rp 789,06,- per kilogram, saluran 3 Rp 560,82,-
3. farmer’s  share saluran  1  sebesar 12,39 persen, saluran  2  sebesar 81,25,  dan saluran  3 sebesar 86,67 persen dari harga yang dibayarkan konsumen.
Kata kunci : Pemasaran, Kedelai

## PENDAHULUAN
Laju  pertumbuhan  ekonomi  di  negara- negara  berkembang membawa  dampak  pada peningkatan kemakmuran, dimana konsekuensinya  adalah  semakin  bertambah cepatnya  permintaan  pangan  serta  perubahan bentuk  dan  kualitas  pangan  dari  produk- produk  penghasil  protein.  Kebutuhan  atas protein  ini  akan  semakin  meningkat  seiring peningkatan jumlah penduduk dan pendapatan,  sedang  di  pihak  lain  penyediaan sumber  protein  di  Indonesia  masih  belum mencukupi  (Puslitbang  Tanaman  Pangan, 2005).
Pembangunan  pertanian  di  Indonesia tetap  dianggap  terpenting  dari  keseluruhan pembangunan  ekonomi,  apalagi  pada  saat sektor  pertanian  ini  menjadi  penyelamat perekonomian  nasional  terbukti  ketika  krisis multidimensi  pada  tahun  1998,  pertanian menunjukkan  peningkatan  sementara  sektor
lain pertumbuhannya negatif. Pertanian merupakan  sektor  primer  yang mempunyai peranan
strategis
dalam struktur pengembangan pembangunan pertanian karena usaha  agribisnis  memiliki  prospek  yang  cerah untuk  dikembangkan  oleh  pelaku  usaha agribisnis  (Muawin,  2010 dalam Sholihah, 2014).
Kedelai  merupakan  salah  satu  bahan makanan  yang  mempunyai  potensi  sebagai sumber utama protein. Sebagai sumber protein yang  tidak  mahal,  kedelai  telah  lama  dikenal dan  digunakan  dalam  beragam  produk makanan,  seperti  tahu,  tempe  dan  kecap. Selain itu kedelai juga merupakan bahan baku industri  yang  penting  terutama  industri makanan ternak (Puslitbang Tanaman Pangan, 2005).
Selanjutnya  Hedayana,  dkk  (2010) dalam Isnowati,  (2014)  menyatakan  bahwa Kedelai merupakan komoditas tanaman
pangan strategis ketiga setelah padi dan jagung yang diikuti dengan komoditas gula (tebu) dan daging sapi. Selain itu, kedelai juga merupakan  tanaman  palawija  yang  kaya  akan protein,  sehingga  mempunyai  peran  yang sangat  penting  dalam  industri  pangan  dan pakan.  Kedelai  merupakan  salah  satu  sumber protein nabati yang paling banyak dikonsumsi masyarakat,  karena  harganya  yang  relatif terjangkau.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah  metode  studi  kasus (case study)  di  kelompok  Tani  Munding  Bule  Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis.  Studi  kasus  adalah  penelitian  tentang status subjek penelitian yang berkenan dengan suatu  fase  spesifik  atau  khas  dari  keseluruhan personalitas.  Subjek  penelitian  dapat  saja individu, kelompok, lembaga maupun masyarakat (Nazir, 2011).

## Operasionalisasi Variabel
Variabel yang diamati dalam penelitian ini dioperasionalisasikan sebagai berikut:
1. Kedelai  adalah  salah  satu  tanaman polong-polongan  yang  menjadi  bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur seperti kecap, tahu,  dan tempe serta merupakan  sumber  utama protein nabati dan minyak nabati.
2. Petani  kedelai  adalah  petani  yang menanam secara aktif atau mengusahakan kedelai kemudian
menjual hasil produksi usahataninya.
3. Pasar  adalah  proses  interaksi  antara permintaan  (pembeli)  dan  penawaran (penjual)  dari  suatu  barang  atau  jasa tertentu, sehingga akhirnya dapat
menetapkan harga
keseimbangan
(harga pasar) dan jumlah yang
diperdagangkan.
4. Pemasaran  adalah  suatu  sistem  total mulai  dari  merencanakan,  menentukan harga,  promosi  dan  mendistribusikan barang-barang  yang  dapat  memuaskan keinginan dan mencapai pasar sasaran.
5. Saluran  pemasaran  adalah tata  urutan atau rute pemasaran kedelai dari petani produsen pampai ke konsumen.
6. Harga  jual adalah harga yang  diterima produsen  dari penjualan  kedelai  yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram  (Rp/Kg)  dan  atau  rupiah  per ikat (Rp/Ikat).
7. Harga  beli  kedelai adalah  harga  yang diterima  konsumen  dari  pembelian kedelai dinyatakan dalam satuan rupiah per  kilogram  (Rp/Kg)  dan  atau  rupiah per ikat (Rp/Ikat).
8. Volume  beli adalah banyaknya  kedelai yang  dibeli  pedagang  dari  petani produsen atau
pedagang yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram  (Rp/Kg)  dan  atau  rupiah  per ikat (Rp/Ikat).
9. Volume  jual adalah banyaknya  kedelai yang  dijual pedagang  ke  konsumen atau  pedagang  lain yang dinyatakan dalam  satuan  rupiah  per  kilogram (Rp/Kg)  dan  atau  rupiah  per  ikat (Rp/Ikat).
10. Marjin  pemasaran  adalah  selisih  antara harga  yang  diterima  petani  produsen dengan harga yang dibayarkan konsuman,  dinyatakan  dalam  satuan rupiah  per  kilogram  (Rp/Kg)  dan  atau rupiah per ikat (Rp/Ikat).
11. Biaya  pemasaran  adalah  semua  biaya yang dikeluarkan dalam pemberian jasa kegiatan pemasaran seperti :
a. Biaya  panen  adalah  biaya  yang dikeluarkan untuk memanen
kedelai  pada  kondisi  muda  mulai dari  pengaritan,  pengumpulan,
dan pematikan daun yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah per ikat (Rp/Ikat)
b. Biaya  perebusan  adalah  biaya yang  dikeluarkan  untuh  merebus kedelai  dalam  kondisi  muda sebelum dipasarkan yang dihitung dalam  satuan  rupiah  per  ikat (Rp/Ikat).
c. Biaya  sortasi  adalah  biaya  yang dikeluarkan  untuk  menyortir  / proses grading kedelai,  dihitung
(Studi Kasus Pada Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)

## RIAN KURNIA, YUS RUSMAN, TITO HARDIYANTO
dalam  satuan  rupiah  per  kilogram (Rp/kg).
d. Biaya  pengemasan  adalah  biaya yang dikeluarkan untuk mengemas  produk.  Bahan  yang digunakan  berupa karung  yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah per  kilogram  (Rp/kg)  dan  atau rupiah per ikat (Rp/Ikat).
e. Biaya  penyimpanan  adalah  biaya yang dikeluarkan untuk menyimpan produk, dihitung dalam  satuan  rupiah  per  kilogram (Rp/kg). f. Biaya transportasi adalah biaya yang dikeluarkan untuk mengangkut  kedelai  sampai  ke tempat  penjualan,  yang  di  hitung dalam  satuan  rupiah  per  kilogram (Rp/kg)  dan  atau  rupiah  per  ikat (Rp/Ikat).
g. Biaya  bongkar  muat  adalah  biaya yang  dikeluarkan  untuk  proses bongkar muat barang, yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah per  kilogram  (Rp/kg)  dan  atau rupiah per ikat (Rp/Ikat).
h. Biaya  penyusutan  adalah  biaya yang diperhitungkan oleh lembaga pemasaran untuk menutupi kerugian  akibat  adanya  kerusakan selama  proses  pemasaran,  dinilai dalam rupiah
per kilogram (Rp/kg). Biaya penyusutan pemasaran  dapat  dihitung  dengan menggunakan persamaan matematis sebagai berikut : Biaya Penyusutan = Volume Susut x Harga Beli Volume Beli
Volume Susut= Volume Beli  Volume Jual
i. Biaya  lain-lain  adalah  biaya  yang
dikeluarkan oleh lembaga tataniaga antara lain biaya keamanan, restribusi dan lain-lain, dinilai  dalam  rupiah  per  kilogram
(Rp/kg)  dan  atau  rupiah  per  ikat
(Rp/Ikat).
12. Lembaga  pemasaran  adalah  orang, perusahaan  atau  lembaga  yang  secara langsung  terlibat  dalam pemasaran kedelai  dari  petani  produsen  ke konsumen.
13. Pedagang  pengumpul  adalah  pedagang yang membeli dan mengumpulkan hasil kedelai  dari  para  petani  kemudian menjualnya  kepada  pedagang  besar atau kepada pedagang pengecer.
14. Pedagang  besar  adalah  pedagang  yang membeli kedelai dari pedagang pengumpul.
15. Pedagang  pengecer,  yaitu  pedagang yang  membeli  kedelai  dari  pedagang pengumpul  kemudian  menjual  dan mengecerkan  secara  langsung  kedelai kepada konsumen.
16.
Konsumen adalah orang yang
mengkonsumsi hasil produk kedelai dan tidak menjualnya kembali.
17. Konsumen industri adalah industri yang membeli kedelai dengan maksud menggunakannya  dalam  proses  operasi bisni.
18. Farmer’s  share adalah  persentase bagian  harga  yang  diterima  petani  dari harga  yang  di  bayarkan  konsumen akhir.
Asumsi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu:
1. Pemasaran  dilakukan  dalam  satu  kali proses produksi.
2. Harga  yang  berlaku  adalah  harga  pada saat  penelitian  baik  harga  jual  maupun harga beli.
3. Kedelai  ditanam  pada  lahan  sawah pada  musim  kemarau  dengan  jarak 25 cm x 25 cm.
4. Satu  ikat  kedelai  terdiri  dari  2-3 rumpun.

## Teknik Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan dalam  penelitian ini    adalah    data    primer    dan    data  sekunder. Data  primer  diperoleh  melalui  wawancara langsung  dengan  responden  petani  kedelai dengan  alat bantu  kuesioner  yang  telah
dipersiapkan  sebelumnya.  Sedangkan  data sekunder  diperoleh  melalui  studi  dokumentasi dari  instansi  yang  terkait  seperti,  Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Ciamis,  BP3K  Kecamatan  Banjarsari, Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis serta  studi  kepustakaan  terkait  dengan penelitian ini.

## Teknik Penarikan Sampel
Lokasi  penelitian  ditentukan  secara sengaja (purposive) di Kelompoktani Munding Bule Desa  Langkapsari  Kecamatan  Banjarsari Kabupaten  Ciamis,  dengan  pertimbangan Kelompoktani tersebut memiliki lahan terluas. Teknik  pengambilan  sampel  menggunakan purposive sampling.
Dikarenakan jumlah anggota Kelompoktani Munding Bule Desa
Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis  kurang  dari  100 orang  yaitu  hanya 64 orang, maka dalam penelitian ini semua petani dijadikan sebagai sampel.

## Rancangan Analisis Data
Untuk mengetahui pola saluran pemasaran kedelai pada Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari
Kecamatan  Banjarsari  Kabupaten  Ciamis, dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif. Sedangkan untuk mengetahui biaya pemasaran  dan  marjin  pemasaran  di  tingkat lembaga  dalam  saluran  pemasaran  digunakan alat analisis biaya dan marjin pemasaran (cost margin  analysis)  yaitu  dengan  menghitung besarnya  biaya,  keuntungan  dan  marjin pemasaran  pada  tiap  lembaga  perantara  pada berbagai saluran pemasaran.
1. Saluran pemasaran kedelai
Saluran  pemasaran  kedelai  dianalisis
secara deskriptif dengan menggambarkan pola atau saluran pemasaran kedelai pada
Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten
Ciamis.
2. Biaya pemasaran
Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan untuk memasarkan suatu komoditi dari  produsen  ke  konsumen  (Handayani  dan Nurlaila, 2011).
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + ……+ Bpn Keterangan:
Bp : Biaya pemasaran Bp1,2,3…n :  Biaya  pemasaran  tiap lembaga pemasaran 1,2,3….n : Jumlah lembaga 3. Marjin pemasaran (costmargin analysis)
Marjin  pemasaran  adalah  selisih  harga tingkat  produsen  dan  tangkat  konsumen  akhir (Handayani, 2011).
M = Pr – Pf Marjin yang diperoleh pedagang
perantara dari sejumlah biaya pemasaran yang dikeluarkan  dan  keuntungan  yang  diterima oleh  pedagang  perantara  dirumuskan  sebagai berikut:
M = Bp + Kp
Keterangan: Pr : Harga di tingkat konsumen Pf : Harga di tingkat produsen M : Marjin pemasaran Kp : Keuntungan pemasaran Bp : Biaya pemasaran 4. Keuntungan pemasaran Untuk menghitung keuntungan
pemasaran digunakan rumus Angipora (2002), sebagai berikut: M = π + B π  = M – B Keterangan:
π = Keuntungan pemasaran (Rp/Kg)
M= Marjin pemasaran (Rp/Kg)
B = Biaya Pemasaran (Rp/Kg)
5. Farmer’s share
Farmer’s  share atau  persentase  harga yang  diterima  petani  dari  harga  yang dibayarkan konsumen dihitung dengan menggunakan rumus Angipora (2002), sebagai berikut:
FS = x 100% Keterangan: FS =  Bagian  harga  yang  diterima  petani (%)
HP
= Harga ditingkat produsen (Rp/Kg) HE = Harga eceran (Rp/Kg) Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten
(Studi Kasus Pada Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)

## RIAN KURNIA, YUS RUSMAN, TITO HARDIYANTO
Ciamis  melalui  beberapa  tahap  kegiatan sebagai berikut:
1. Penulisan  usulan  penelitian, dilaksanakan bulan Maret 2016.
2. Kegiatan
di lapangan untuk mengumpulkan  data,  dilaksanakan  pada bulan Maret sampai bulan April 2016.
3. Pengolahan  data  dan pembuatan  laporan hasil  penelitian dilaksanakan  pada  bulan Mei 2016 sampai dengan selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Identitas Responden
Indikator yang digunakan dalam menentukan  identitas  responden  meliputi beberapa  aspek  antara  lain,  umur,  pendidikan, jumlah  tanggungan  keluarga,  pengalaman berusahatani, dan pengalaman usaha dagang.

## 1. Umur Responden
Umur  merupakan  salah  satu  faktor yang  mempengaruhi  terhadap  keberhasilan dalam  melakukan  suatu  kegiatan  dan  juga akan  berpengaruh  terhadap  kemampuan  fisik bekerja dan cara berfikir.
Umur petani  responden  sebagian  besar yaitu  42  orang  atau  65,63  persen  berada  pada usia produktif, dan 22 orang atau 34,37 persen umur  petani  responden  sudah  tidak  produktif dalam  usia  produktif  (15-64  tahun)  yang artinya  petani  responden  masih  mampu  untuk bekerja dan menjadi tumpuan bagi keluarganya.  Dalam  usia  produktif  (35-64 tahun) berarti petani dapat malakukan usahatani  kedelai dengan baik dan diharapkan petani responden dapat menerima inovasi baru yang  akan  membawa  pengaruh  terhadap peningkatan pendapatannya.
Tabel  9  menunjukan  bahwa  ada  4 orang pedagang pengumpul, 1 orang pedagang  besar,  dan  2  orang  pedagang pegecer  yang  berada  dalam  usia  produktif (35-64  tahun), artinya  pedagang memiliki mobilitas yang cukup baik terutama dalam hal mencari  informasi  pasar  yang  diperlukan dalam  pemasaran  kedelai  dan sigap dalam mengatasi  masalah  yang  terjadi  dalam kegiatan pemasaran yang dilakukannya.
2.

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan
mempunyai
peranan
penting  terhadap  kemajuan  suatu  usahatani, karena pendidikan merupakan hal yang sangat penting  bagi  seseorang  agar  dapat  dengan mudah untuk menerima hal yang baru..
Petani responden
sebanyak  90,63
persen memiliki pendidikan tamat SD. Tingkat pendidikan  akan  mempengaruhi  penyerapan inovasi  maupun  teknologi baru  yang  dapat
diterapkan dalam menjalankan
usahatani kedelai, dengan tingkat pendidikan petani pada kelompoktani Munding Bule di Desa
Langkapsari yang hanya tamat  Sekolah  Dasar akan  menyebabkan  sulitnya  inovasi  dan teknologi  baru  terserap  oleh  petani. Dalam mengatasi rendahnya pendidikan petani biasanya  akan  dilakukan  pendidikan non formal berupa penyuluhan yang dilakukan oleh PPL Kecamatan,  selain itu dilakukan berbagai kegiatan oleh kelompok petani yang dapat membantu petani.
Pendidikan pedagang kebanyakan hanya  tamat  SD.  Tingkat  pendidikan  akan mempengaruhi  pola  pikir  seseorang  dalam mengambil suatu keputusan. Pedagang dengan tingkat  pendidikan lebih tinggi  dari para petani  akan lebih mudah menguasai  para petani untuk menjual  hasil  produksinya kepada pedagang tersebut.
3. Pengalaman  Usahatani  dan  Usaha

## Dagang
Untuk  mengetahui  pengalaman  petani dalam  usahatani  kedelai  dan  pedagang perantara  dalam  pemasaran  kedelai  dapat dilihat pada Tabel 11.

## Tabel 3. Pengalaman Usahatani dan Usaha Dagang
Semakin  lama  pengalaman  dalam  usahatani dan  usaha  dagang  maka  tingkat  keterampilan dan  pengetahuan  pun  akan  semakin  tinggi. Berbekal pengalaman usaha yang cukup lama, petani  dan  pedagang  cenderung  akan  lebih terampil  dan  lebih  mampu  dalam  menghadapi kesulitan,  hambatan  dan  tantangan  serta  akan lebih  tahu  cara  menanggulangi  kegagalan dalam usahanya.

## 4. Tanggungan Keluarga
Tanggungan  keluarga  yang  dimaksud dalam penelitian ini adalah banyaknya jumlah anggota  keluarga  yang  menjadi  tanggungan responden untuk memenuhi kebutuhan hidupnya sehari-hari .
Untuk jumlah tanggungan  keluarga  responden  dapat  dilihat pada Tabel 4.
Dari  Tabel  4  dapat  diketahui  jumlah tanggungan  keluarga  baik  petani  maupun
pedagang  responden  kebanyakan  adalah  2
orang dimana anggota keluarga yang aktif baik dalam  usahatani  maupun  usaha  dagang  hanya 1  sampai  2  orang,  biasanya  hanya  ayah  atau ibu  bahkan keduanya,  sedangkan  anaknya lebih memilih menjadi buruh atau wiraswasta. Dalam  beberapa  keluarga  hanya  beberapa yang mengikutsertakan anaknya dalam melakukan  usahatani  atau  usaha  dagang. Partisipasi  keluarga  yang  kecil  menyebabkan petani  lebih  sering  menggunakan  tenaga  kerja luar  yang  akan  menambah  pengeluaran  dalam melakukan usaha.

## B.     Saluran Pemasaran kedelai
Kegiatan pemasaran kedelai merupakan  proses  pengaliran  kedelai  dari petani  produsen  ke  konsumen.  Pengaliran kedelai  sampai  ke  konsumen  melalui tiga saluran pemasaran sebagai berikut:
Keterangan: = Saluran Pemasaran 1 = Saluran Pemasaran 2 = Saluran Pemasaran 3
Gambar  2. Saluran  Pemasaran  Kedelai  Pada  Kelompoktani  Munding  Bule  di  Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis.
No Responden Pengalaman Usaha (tahun) Jumlah 3-9 Or % ≥10 Or % Or % 1 Petani - - 64 100,00 64 100 2 Pedagang Pengumpul 2 50,00 2 50,00 4 100 3 Pedagang Besar - - 3 100,00 3 100 4 Pedagang Pengecer 4 57,14 3 42,86 7 100
Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Besar
Pedagang
Pengecer Konsumen Petani Pedagang
Pengumpul Pedagang Besar Konsumen
Industri
(Studi Kasus Pada Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)

## RIAN KURNIA, YUS RUSMAN, TITO HARDIYANTO

## C.     Pemasaran Kedelai
1.      Pemasaran Kedelai di Tingkat Petani Petani  adalah  orang  yang  melakukan kegiatan usahatani  atau  orang  yang  menanam  secara aktif  atau  mengusahakan  suatu  komoditas tanaman kemudian menggunakan hasil produksi usahataninya atau menjualnya. Kegiatan usahatani kedelai pada Kelompoktani Munding Bule di Desa
langkapsari dilakukan hanya pada musim kemarau.  Kegiatan  ini  seakan-akan menjadi  budaya  yang  dilakukan  petani  pada saat  musim  kemarau,  mereka  menanam kedelai  di  lahan  sawah.  Demikian  pula  para pedagang perantara yang melakukan pemasaran  kedelai,  dimana  pada  saat  kacang kedelai  tidak  ada  mereka  melakukan  kegiatan pemasaran  komoditas  pertanian  yang  lain diantaranya pisang, rambutan, kelapa, lada dan cengkeh.
Salah  satu  fungsi  dari  kelompoktani adalah  untuk  meningkatkan  posisi  tawar petani,  diharapkan  dengan  volume  jual  yang cukup  banyak  karena  sudah  terkumpul  atau terkoordinir  oleh  kelompoktani  maka  petani akan  memiliki  posisi  tawar  yang  semakin tinggi. Walaupun petani responden merupakan anggota kelompoktani tapi dalam memasarkan atau  menjual  hasil  produksinya  petani  tidak mengumpulkan  terlebih  dulu  dikelompoktani, tetapi  lansung  menjual  melalui  pedagang perantara dengan alasan ketua kelompok tidak mampu untuk menampung dan mengkoordinir hasil produksi kedelai yang dihasilkan anggota kelompoknya  dengan  berbagai  pertimbangan. Sedikitnya produksi yang disebabkan penguasaan  lahan  yang  sempit  merupakan salah satu penyebab rendahnya harga ditingkat petani.
Ada  dua  varietas  kdelai  yang  di usahakan  oleh  Kelompoktani  Munding  Bule yaitu  varietas  anjasmoro  dijual  dalam  kondisi kering  setelah  dilakukan  perontogan  untuk memisahkan  bulir  kedelai  dari  cangkangnya dan  kedelai  varietas  orba  yang  dijual  dalam kondisi  muda.  Untuk  kedelai  dalam  kondisi kering petani menjual ke pedagang pengumpul yag  mengambil  langsung  dari  lokasi  sawah
petani  bahkan  pedagang  pengumpul  sudah menunggu  saat  kedelai  masih  dalam  proses perontokan.  Pedagang  pengumpul  malakukan transaksi  dengan  sistem  pembayaran  tunai dengan harga Rp 6.500,- per kilogram.
Untuk  kedelai  dalam  kondisi  muda petani  malakukan  transaksi  dengan  cara ditaksir  atau  borongan  yang  dihitung  Rp 11.900.000,- per  hektar  oleh  pedagang pengumpul, kemudian dilakukan proses pemanenan  dan  pengikatan,  biasanya  terdapat 2  sampai  3  rumpun  dalam  satu  ikat.  Pada penelitian  ini  petani  melakukan  usahatani kedelai di lahan sawah ketika musim kemarau. 2.
Pemasaran  Kedelai  Di  Tingkat Pedagang Pedagang yang terlibat dalam
pemasaran kedelai pada Kelompoktani Munding  Bule  di  Desa  Langkapsari  sebagai berikut:
1. Pedagang Pengumpul
Pedagang  pengumpul  adalah  pedagang pengumpul  Desa  yang  membeli  kedelai dari petani  langsung,  baik  yang  membeli  dalam kondisi kering maupun muda. Dalam penelitian ada empat orang pedagang pengumpul  yang  membeli  hasil  produksi kedelai  dari  Kelompoktani  Munding  Bule  di Desa  Langkapsari  Kecamatan  Banjarsari Kabupaten  Ciamis. Ada  dua  macam  transaksi yang  dilakukan  pedagang  pengumpul  dalam membeli kedelai pada Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari  Kabupaten  Ciamis  yaitu  dengan cara  ditaksir  atau  diborong  dalam  kondisi muda  dengan  harga  Rp  11.900.000,- per hektar  dan  dalam  keadaan  kering  yang  sudah berbentuk  bulir  kedelai  dengan  harga  Rp 6.500,- per kilogram.
2. Pedagang Besar
Pedagang  besar  adalah  pedagang  yang membeli  kedelai  dari  pedagang  pengumpul. Dalam  penelitian  ini  terdapat  tiga  pedagang besar  yang  terletak  di  pasar  Banjarsari. Pedagang  besar  ini  mendapatkan  kedelai  dari pedagang  pengumpul  lalu  menjual  kedelai  ke konsumen  industri  yang  berada  di  sekitar Kecamatan  Banjarsari  dan  ada juga  yang
menjual  ke  pedagang  pengecer  di  Kabupaten Semarang Jawa Tengah.
3. Pedagang pengecer Pedagang  pengecer adalah  pedagang
yang membeli kedelai dari pedagang pegumpul, ada 6 pedagang pengecer pada saat penelitian  yang  membeli  dan  menjual  kedelai pada kondisi  muda,  pedegang  pengecer  yang membeli  kedelai  pada  kondisi  muda  biasanya membeli dalam keadaan mentah yang
selanjutnya  dilakukan  kegiatan  perebusan untuk kemudian dipasarkan. Pedagang pengecer  membeli  kedelai  pada  pedagang pengepul  setiap  hari  biasanya  sore  hari  untuk dipasarkan  keesokan  harinya,  pembelian kedelai  beragam  mulai  dari  300  sampai  2000 ikat  perhari  yang  dilakukan  secara  terus menerus  sampai  musim  kedelai  berakhir. Sedangkan  pedagang  pengecer  yang  membeli kedelai  dalam  kondisi  kering  atau berbentuk bulir  kedelai  berada  di  Kabupaten  Semarang Jawa Tengah, pedagang pengecer ini membeli kedelai  dari  pedagang  besar  yang  kemudian menjualnya  ke  konsumen  di  Kabupaten Semarang Jawa Tengah.

## E. Persentase  Bagian  Harga  yang
Diterima Petani
Farmer ’Share adalah harga yang diterima petani sebagai balas jasa atas kegiatan yang dilakukan dalam usahatani kedelai, yaitu harga  ditingkat  petani  (HP)  dibagi  dengan harga di tingkat konsumen 100 persen. Untung ruginya petani tidak ditentukan besar kecilnya fa rmer’s  share. Walaupun farmer’s  share kecil  tetapi  harga  jual  tetap  di  atas  biaya produksi  itu  masih  dikatakan  untung.  Begitu sebaliknya,  bila  nilai farmer’  share cukup besar  sedangkan  harga  jual  di  bawah  biaya produksi  akan  tetap  rugi. Persentase  marjin pemasaran  dan farmer’s  share dapat  dihitung dengan rumus sebagai berikut :
FS = HP HE x 100%
Keterangan:
FS =  Bagian  harga  yang  diterima  petani
(%)
HP = Harga ditingkat produsen (Rp/Kg)
HE = Harga eceran (Rp/Kg)
Table  6. Farmers’s  Share
Pada  Tiap
Saluran Pemasaran
Dari Tabel 6, dapat diketahui bahwa saluran pemasaran 1 memiliki farmer’s share terendah  yaitu sebesar 12,39 persen, farmer’s share yang  kecil  disebabkan  karena  saluran pemasaran  1  petani  menjual  kedelai  dalam keadaan  muda.  Saluran  pemasaran  yang memiliki farmer’  share tertinggi  adalah saluran  pemasaran  3  sebesar 86,67  persen. Besarn ya farmer’s share pada saluran pemasaran  3  karena  saluran  pemasaran  yang pendek,  selain itu  petani  menjual  kedelai  pada kondisi  kering,  dan  kedelai pada  saluran pemasaran  3  merupakan  bahan  baku  dari konsumen  industri  yang  berada  sekitar  pasar Banjarsari.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa saluran  pemasaran  yang paling efisien  dalam melakukan
pemasaran kedelai pada kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari  adalah  saluran  pemasaran  3 karena  hanya  melibatkan  dua  lembaga pemasaran,  sedangkan  saluran  pemasaran yang paling tidak  efisien  adalah  saluran pemsaran  1  yang  dikarenakan  petani  menjual kedelai dalam kondisi muda.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Dari  hasil analisis dan pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: 1. Terdapat tiga saluran pemasaran
kedelai dari petani produsen  pada
Kelompoktani  Munding  Bule  di  Desa
Langkapsari sampai ke konsumen.
2. Biaya pemasaran pada saluran 1 adalah
Rp  783,96,- per  ikat,  saluran  2 Rp 710,94,- per  kilogram,  saluran  3 Rp
439,18,- per kilogram sedangkan marjin  pemasaran  pada  saluran  1  Rp No Tipe saluran pemasaran Farmers’s Share (%) 1 Saluran Pemasaran 1 12,39 2 Saluran Pemasaran 2 81,25 3 Saluran Pemasaran 3 86,67
(Studi Kasus Pada Kelompoktani Munding Bule di Desa Langkapsari Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)

## RIAN KURNIA, YUS RUSMAN, TITO HARDIYANTO
1.314,06,- per ikat, saluran 2 Rp 1.500,- per  kilogram,  saluran  3  sebesar  Rp
1.000,-
per
kilogram
dengan keuntungan  pemasaran  pada  saluran  1 sebesar  Rp  530,10,- per ikat,  saluran  2
Rp 789,06,- per kilogram, saluran 3 Rp
560,82,-
3. farmer’s  share saluran  1  sebesar 12,39 persen, saluran  2  sebesar 81,25,  dan saluran  3  sebesar 86,67 persen dari harga yang dibayarkan konsumen.

## Saran
Berdasarkan hasil,  pembahasan dan kesimpulan,  maka disarankan  Kelompoktani lebih berperan secara
aktif
dalam mengkoordinir  para  anggotanya  mulai  dari penanaman, perawatan, panen, dan pemasaran produk yang dihasilkan. Karena peran kelompoktani  bukan  hanya  berfungsi  untuk menyerap  program  bantuan  dari  pemerintah,
lebih  dari  itu  kelompoktani  dibentuk  untuk menaggulangi masalah-masalah
petani antaralain penguasaan lahan yang sempit yang mengakibatkan  jumlah  produksi  yang  sedikit pula, dengan adanya kelompoktani diharapkan petani  akan  mendapatkan  posisi  tawar  yang lebih tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Angipora,  M.  2002. Dasar-dasar  Pemasaran Edisi Kedua. Raja Grafindo
Persada. Jakarta.
Arikunto,  S.  2010. Prosedur  Penelitian  Suatu pendekatan  praktik.  Jakarta:  PT
Rineka  Cipta
Badan  Litbang  Pertanian.  2005.  Prospek  dan
Arah  Pengembangan  Agribisnis Kedelai. Bogor. Departemen Pertanian.
Dinas
Pertanian dan Tanaman
Pangan Kabupaten  Ciamis.  2014. Laporan Tahunan.  Dinas  Pertanian  dan Tanaman Pangan Kabupaten Ciamis.
Handayani,   S.M   dan   I.   Nurlaila.   2011.
Analisis   Pemasaran   Susu   Segar di  Kabupaten  Klaten. Jurnal  Sains Peternakan  Vol.  9  (1).  Akses tanggal 1 September 2015. Ciamis.
Nazir,  M.  2005. Metode  Penelitian.  Ghalia Indonesia, Bogor.
Nasehudin,  T. dan  Gozali,  N. 2012. Metode Penelitian  Kuantitatif.  Bandung: Pustaka Setia Sugiyono,  2007. Metode Penelitian  Bisnis. Alfabetha. Bandung.
Sholihah, H. Imam Hidayat,  S dan Yuliati, N.
Persepsi Dan Sikap Nasabah
Dalam  Memperoleh  Kredit  Usaha Agribisnis Pada Bank Konvensional Dan Bank Syariah. JSEP Vol. 7 No. 1 Juli 2014:1-8
Yutimah,  Herdiansah,  D.  dan  Pardani,  C. 2015. Analisis  Pemasaran  Pala (Myristica  Fragran  Houtt). Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH  Volume  2  Nomor  1,
September 2015:61-67