## IDENTIFIKASI SIFAT DIELEKTRIK PISANG PADA TINGKAT KEMATANGAN BERBEDA DENGAN RANGKAIAN RLC
Natalia Diyaning Gulita 1 , Suryasatriya Trihandaru 1 , Made Rai Suci Shanti 1,2
1 Fisika, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana
2 Pendidikan Fisika, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana Jl. Diponegoro No.52-60, Salatiga (50711)
email: diyaning12@yahoo.com
Intisari –  Produk  pertanian  pada  umumnya  bersifat mudah  rusak.  Rusak  tidaknya  suatu  produk  atau  baik dan  buruknya  dapat  mempengaruhi  kualitas  yaitu  tingkat  keunggulan  produk  tersebut.  Kematangan  buah merupakan  salah  satu  masalah  yang  penting  untuk  diketahui  dalam  menentukan  keunggulan  produk pertanian. Pengukuran sifat dielektrik yang meliputi kapasitansi dan konstanta dielektrik merupakan salah satu  metode  yang  dapat  digunakan  untuk  identifikasi  kematangan  dan  kualitas  produk.  Oleh  karena  itu dilakukan  penelitian  ini  dengan  tujuan  untuk  mengukur  kapasitansi  dan  konstanta  dielektrik  buah  pisang mentah dan matang layak konsumsi. Metode yang digunakan adalah dengan memanfaatkan rangkaian RLC sehingga didapatkan grafik redaman kapasitor. Grafik redaman disimpan dalam komputer untuk kemudian dibaca  menggunakan  program  sehingga  didapatkan  nilai  kapasitansinya,  setelah  itu  data  dianalisa  untuk mendapatkan  nilai  konstanta  dielektrik.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  dengan  metode  pengukuran sifat  dielektrik  dapat  digunakan  sebagai  identifikasi  kematangan  buah  pisang.  Dari  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  semakin  matang  buah  pisang,  maka  nilai  kapasitansi  dan  konstanta  dielektrik  akan semakin besar. Melalui pengolahan data didapatkan nilai konstanta dielektrik pisang ambon mentah 8,8 dan matang 20,3; pisang susu mentah 11,8 dan matang 12,2; sedangkan pisang kepok mentah sebesar 11,3 dan matang 15,5.
Kata Kunci: Pisang, kapasitansi, konstanta dielektrik
Abstract – Generally, agricultural products have perishable characteristic. Condition of the product (broken or not / good or bad) can affect the quality level. The fruit ripeness is an important problem to determine the superiority of agricultural product. Measurement of dielectric properties include capacitance and dielectric constant is one of some methods that could be use to indentify the ripeness and product quality. Therefore, this study was conducted to measure the capacitance and dielectric constant of raw and ripe bananas wich is good for consumption. This research used RLC circuit to obtain the graph of damping capacitor. Graph of damping was stored in the computer to then be read using the program to obtain the capacitance value, after that, the data is analyzed to obtain the value of the dielectric constant. The results showed that the method of measurement of dielectric properties can be used as identification  of banana fruit ripeness. This study also showed  that  the  more  ripe  banana  fruit  the  greater,  the  value  of  capacitance  and  dielectric  constant. Through data processing, the results are: dielectric constant values of raw ambon banana is 8,8 and ripe is 20,3; raw milk banana is 11,8  and ripe is 12,2;  as for  raw kepok banana is 11,3 and ripe is 15,5.
Keywords: Banana, capacitance, dielectric constan

## I. PENDAHULUAN
Dielektrik adalah suatu bahan yang memiliki daya  hantar  arus  yang  sangat  kecil  atau  bahkan tidak ada. Pengukuran sifat dielektrik merupakan aplikasi  teori  elektromagnetik  yang  dapat dikembangkan  untuk  mengetahui  kualitas  bahan biomaterial tanpa harus merusak produk tersebut [1,2] .  Sifat  dielektrik  menggambarkan kemampuan  suatu  bahan  untuk  menyimpan, mentransmisikan dan memantulkan energi
gelombang  elektromagnetik [3,4] .  Setiap  bahan biomaterial  memiliki  sifat  dielektrik  tersendiri dan  besarnya  dipengaruhi  oleh  kandungan airnya [5] .  Sifat  ini  semakin  banyak  dimanfaatkan untuk  optimasi  kualitas  bahan  pangan  dalam proses  pengeringan,  pemanasan,  dan  sterilisasi. Dengan demikian informasi sifat dielektrik suatu bahan sangat penting untuk dikaji lebih jauh.
Pada  penelitian  sebelumnya  telah  dilakukan oleh  Kato  dkk [2] yang  menyelidiki  hubungan
antara  kepadatan  dan  kualitas  dalam  buah semangka.  Dia  mengembangkan  metode  baru untuk sortir kepadatan buah yang berbentuk bulat dengan  mengukur  sifat  dielektrik  menggunakan metode kapasitif. Jarimous dkk [6] mengembangkan  dan  mendesain  alat  dengan sensor kapasitif silinder untuk mengukur volume buah  dan  sayuran.  Mereka  menemukan  korelasi yang  berhubungan  antara  konstanta  dielektrik dan buah. Dalam paper Soltani dan Alimardani [7] , mereka menemukan korelasi antara kadar air dan konstanta  dielektrik  dari  kacang  polong.  Melalui penelitian yang pernah dilakukan ini membuktikan  bahwa  setiap  produk  pertanian memiliki sifat dielektrik tertentu.
Produk pertanian pada umumnya bersifat mudah rusak. Rusak tidaknya suatu produk atau baik dan buruknya  dapat  mempengaruhi  kualitas  yaitu tingkat keunggulan produk tersebut. Kematangan buah merupakan salah satu masalah yang penting untuk  diketahui  dalam  menentukan  kualitas produk  pertanian.  Dengan  demikian  dibutuhkan suatu  metode  yang  dapat  digunakan  untuk mengukur  tingkat  kematangan  produk  pertanian. Salah  satu  metode  yang  dikembangkan  adalah dengan pengukuran sifat dielektrik. Setiap bahan memiliki  karaktristik  dielektrik  tertentu  yang tidak  sama,  sehingga  sifat  ini  dapat  digunakan untuk identifikasi kematangan buah. Buah pisang memiliki tingkat kematangan yang beragam, sulit
untuk dibedakan bagaimana pisang yang  matang sempurna,  terlalu  matang,  agak  kehijauan  atau kekuningan.  Oleh  karena  itu  penelitian  ini dilakukan  bertujuan  untuk  mengukur  kapasitansi dan konstanta dielektrik buah pisang mentah dan matang layak konsumsi.

## II. TINJAUAN PUSTAKA

## Rangkaian RLC
Rangkaian  RLC  adalah  rangkaian  yang  di dalamnya  terdapat  resistor,  kapasitor  dan induktor.  Rangkaian  ini  biasa  digunakan  pada rangkaian  osilator.  Dalam  rangkaian  ini  terdapat dua  penyimpan  energi,  yaitu  induktor  dan kapasitor.  Rangkaian  ini  dapat  disusun  seri maupun paralel, pada rangkaian RLC seri seperti Gambar  1  berlaku  persamaan  diferensial  orde dua seperti pada Persamaan (1) [8] .
Gambar 1. Rangkaian
        t v LC dt t dv L R dt t v d t v LC c c c s 1 1 2 2 1 1 1    (1)
Persamaan  (1)  merupakan  persamaan  khusus untuk  kondisi  rangkaian  RLC  seri  dengan V s adalah  tegangan  sumber, R 1 adalah  resistor rangkaian, L adalah  induktor  dan C 1 adalah kapasitor rangkaian.

## Kapasitor dan Dielektrik
Kapasitor  adalah  piranti  elektronika  yang mampu  menyimpan  muatan  listrik  (kapasitansi). Umumnya  nilai  kapasitansi  sebuah  kapasitor ditentukan oleh bahan dielektrik yang digunakan. Bahan dielektrik yang diletakkan di antara kedua plat kapasitor akan mempengaruhi nilai kapasitansi  dari  kapasitor  tersebut.  Hal  tersebut telah  dibuktikan  oleh  peneliti  sebelumnya,  salah satunya  adalah  Hartana  dkk [9] pada  tahun  2001 melakukan penelitian untuk mengamati
karakteristik  sifat  dielektrik  beras  menggunakan kapasitor  plat  sejajar.  Secara  struktur,  prinsip kapasitor  tediri  dari  dua  buah  plat  konduktor yang berlawanan muatan, masing-masing mempunyai  luas  permukaan A .  Konduktor tersebut  dipisahkan  oleh  sebuah  zat  dielektrik yang  bersifat  isolator  sejauh d .  Zat  inilah  yang nantinya akan memerangkap elektron bebas.
Dielektrik adalah suatu bahan yang memiliki daya  hantar  arus  yang  sangat  kecil  atau  bahkan tidak  ada.  Bahan  dielektrik  tidak  mempunyai elektron konduksi yang bebas bergerak di seluruh bahan oleh pengaruh medan listrik. Medan listrik tidak  akan  menghasilkan  pergerakan  muatan dalam  bahan  dielektrik.  Sifat  inilah  yang menyebabkan  bahan  dielektrik  itu  merupakan isolator yang baik. Dalam bahan dielektrik semua elektron  terikat  dengan  kuat  pada  intinya sehingga  terbentuk  suatu  struktur  regangan, bagian  positif  dan  negatifnya  terikat  bersama- sama  sehingga  pada  tiap  aliran  massa  tidak
disertai    perpindahan  muatan.  Karena  itu,  jika suatu  dielektrik  diberi  muatan  listrik,  muatan  ini akan tinggal terlokalisir di daerah dimana muatan tadi di tempatkan. Sifat dielektrik bisa diintepretasikan  melalui  nilai  kapasitansi  seperti terlihat dari Persamaan (2) di bawah ini
d A k C 0   (2)
Dengan  0 adalah permitivitas hampa udara yang bernilai  8,854x10 -12 Fm -1 , k adalah  konstanta dielektrik udara standar dengan nilai 1,00054 [9] .

## III. BAHAN DAN  METODE
Pada  bab  ini  menjelaskan  tentang  semua kegiatan yang telah dilakukan pada penelitian ini, baik alat bahan, pengujian maupun pengukuran.

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah  plastik  mika  transparan,  buah  pisang ambon,  pisang  susu  dan  pisang  kepok  yang masing – masing terdiri dari mentah dan matang. Pemilihan  tingkat  kematangan  ini  berdasarkan pada warna kulit, seperti Gambar 2. Pisang jenis ini  dipilih  karena  sering  dikonsumsi  dan  mudah ditemui di lingkungan masyarakat.
Alat  –  alat  ukur  terdiri  dari    plat  konduktor tembaga  dengan  ukuran  15  x  15  cm 2 dengan ketebalan  plat  0,5  cm,  power  suply,  oscilloscop GW  instek,  induktor  50mH,  resistor  10  ohm, cetakan  bulat  dan  irisan  telur  untuk  memotong pisang supaya didapatkan ukuran dan tebal yang sama.

## Metode
Secara  umum  metodologi  perancangan penelitian  ini  terdiri  dari  beberapa  tahap. Langkah  pengerjaan  penelitian  tersebut  dapat dilihat  melalui  diagram  blokpada  Gambar  3, yaitu
Gambar 3 . Diagram blok langkah pengerjaan penelitian
Langkah  pertama  yang  dilakukan  dalam penelitian  ini  adalah  pembuatan  program pemodelan  rangkaian  RLC  yang  dibuat  dengan bahasa  pemrograman  MATLAB  berdasarkan
Persamaan (3), yaitu
Gambar 2. (a) Pisang ambon, (b) pisang susu, (c) pisang kepok
Persamaan  (3)  merupakan  modifikasi  dari persamaan  RLC  seri  pada  Gambar  1  dan Persamaan  (1).  Dalam  penelitian  ini  terdapat resistor  osiloskop R 2 dan  kapasitor  osiloskop C 2 yang  tidak  bisa  diabaikan,  sehingga  bentuk rangkaian menjadi seperti Gambar 4.
Gambar 4 . Rangkaian RLC dan Osiloskop
Pembuatan  program  pemodelan  rangkaian RLC  ini  bertujuan  untuk  mengukur  nilai kapasitansi  dari  kapasitor C 1 .  Setelah  itu dibuatlah  rangkaian  RLC,  sebagai  rangkaian dasar  yang  digunakan  dalam  penelitian.  Pada penlitian  ini  hambatan R 2 dan  kapasitansi C 2 yang ada di dalam osiloskop harus diketahui dan dicari nilainya karena keduanya sangat mempengaruhi  pengukuran  dan  pembacaan program.  Untuk  mengetahui  apakah  pembacaan program  terhadap C 1 , C 2 dan R 2 sudah  benar, maka  dilakukan  pengujian  program.  Langkah selanjutnya  adalah  pengambilan  data,  kemudian analisa  data  sehingga  didapatkan  nilai  konstanta dielektrik.
Membuat rangkaian RLC Pengambilan data Membuat program pemodelan rangkaian RLC Mencari nilai C, R Osiloskop Analisa data
Skema perancangan eksperimen pada penelitian dilakukan seperti Gambar 5. Rangkaian  RLC  menggunakan  sumbar  tegangan berupa  sinyal  kotak.  Kapasitor  pada  rangkaian dihubungkan  dengan  osiloskop  untuk  melihat grafik  redaman  yang  muncul.  Grafik  tersebut kemudian  disimpan  kedalam  komputer  dalam format  GIF.  Melalui  gambar  tersebut,  program akan  membaca  berapa  nilai  kapasitansi  dari kapasitor saat dilakukan pengukuran.
Gambar 5 . Skema rangkaian eksperimen dalam penelitian. (a) rangkaian RLC, (b) osiloskop, (c) laptop
Grafik  redaman  yang  terlihat  pada  layar osiloskop  dan  telah  disimpan  dalam  format gambar  GIF  dapat  dilihat  pada  Gambar  6. Gambar ini memberikan informasi yang dibutuhkan oleh program, diantaranya adalah volt per  div , time  per  div dan  frekuensi  rangkaian. Gambar  inilah  yang  nantinya  dibaca  oleh program.
Gambar 6. Grafik redaman pada layar osiloskop yang disimpan dalam format gambar GIF
Pembuatan  program  pemodelan  rangkaian RLC  yang  bertujuan  untuk  mengukur  nilai kapasitansi  dari  kapasitor  merupakan  metode pengukuran  yang  lebih  teliti  karena  langsung melakukan  perhitungan  dengan  menggunakan persamaan  diferensial  rangkaian  RLC  seperti pada persamaan (3). Tampilan program pemodelan  rangkaian  RLC  dapat  dilihat  pada
Gambar  7  seperti  di  bawah  ini.  Pada  pemodelan ini  ditampilkan  nilai  resistor  dan  lilitan  yang dapat  diubah  sesuai  keadaan  percobaan  yang dilakukan.  Pada  kolom volt  div,  time  div dan  N puncak  dapat  diubah  nilainya  sesuai  dengan gambar GIF yang tersimpan. Tombol ambil data, crop ,  analisa  dan  tutup  merupakan  tombol perintah.
Pembuatan  program  pemodelan  rangkaian RLC  yang  bertujuan  untuk  mengukur  nilai kapasitansi  dari  kapasitor  merupakan  metode pengukuran  yang  lebih  teliti  karena  langsung melakukan  perhitungan  dengan  menggunakan persamaan  diferensial  rangkaian  RLC  seperti pada persamaan (3). Tampilan program pemodelan  rangkaian  RLC  dapat  dilihat  pada Gambar  7  seperti  di  bawah  ini.  Pada  pemodelan ini  ditampilkan  nilai  resistor  dan  lilitan  yang dapat  diubah  sesuai  keadaan  percobaan  yang dilakukan.  Pada  kolom volt  div,  time  div dan  N puncak  dapat  diubah  nilainya  sesuai  dengan gambar GIF yang tersimpan. Tombol ambil data, crop ,  analisa  dan  tutup  merupakan  tombol perintah.
Gambar 7 . Program pemodelan rangkaian RLC yang dinamakan sebagai Analisator Kapasitansi
Berikut ini merupakan keterangan dari gambar 7: Kolom
 Resistor eksternal  :  nilai  resistor  pada rangkaian RLC (R 1 )
 Resistor osiloskop   :  nilai  resistor  di  dalam osiloskop (R 2 )  Lilitan : nilai lilitan pada rangkaian RLC (L)  Kapasitor eksternal :  nilai  kapasitor
pada rangkaian RLC (C 1 )
 Kapasitor osiloskop :  nilai  kapasitor di dalam osiloskop (C 2 )

## Tombol perintah
 Ambil data : mengambil gambar GIF
 Crop     : memotong gambar untuk memilih grafik
 Analisa    :  mulai  membaca  nilai  kapasitansi kapasitor
 Tutup          : keluar dari program
Pengujian program analisator kapasitansi ini mula-mula  dilakukan  dengan  mengambil  grafik redaman  dari  kapasitor  yang  dijual  di  pasaran dan  sudah  diketahui  nilai  kapasitansinya,  dalam hal  ini  peneliti  menggunakan  kapasitor  mika. Sebagai  akurasi,  peneliti  juga  mengukur  nilai kapasitor ini dengan kapasitansi meter ( C meter ).  Setelah  didapatkan  gambar  GIF  dari  grafik redaman  kapasitor  tersebut,  kemudian  dibaca dengan  program  analisator  kapasitansi.  Ketika hasil  pembacaan  nilai  kapasitansi  pada  program sudah  sama  dengan  nilai  yang  tertulis  pada kapasitor serta sama dengan hasil baca C meter, maka  dapat  dikatakan  program  berhasil  dan dapat digunakan untuk pengambilan data.
Pengambilan  data  mula-mula  dilakukan dengan  mengambil  gambar  redaman  plat  tanpa plastik  dan  pisang  dengan  jarak  antar  plat sebesar  6,35  mm.  Dengan  jarak  yang  sama dilakukan  pengambilan  gambar  pada  saat  plat diberi  plastik  mika  dengan  ketebalan  0,04  mm. Langkah  selanjutnya  adalah  memotong  pisang dengan  ketebalan  yang  sama  yaitu  6,35  mm, potongan pisang tersebut kemudian dicetak bulat dengan diameter 22,42 mm sehingga didapatkan ukuran yang sama. Plat tembaga untuk kapasitor dilapisi  dengan  plastik  mika,  hal  ini  bertujuan agar  plat  tembaga  tidak  berkarat  dan  tidak mengalirkan  arus  di  antara  plat  karena  pisang dapat  menghantarkan  arus  listrik.  Baru  setelah itu  ditata  36  butir  pisang  di  atasnya,  penataan pisang  pada  plat  tembaga  dapat  dilihat  pada Gambar  8  di  bawah  ini.  Pengambilan  gambar mulai dilakukan pada pisang berjumlah 36 butir kemudian  32,  28  dan  seterusnya  berkurang sebanyak kelipatan empat.
Gambar 8 . (a) Susunan potongan pisang dilihat dari atas. (b) Sistem susunan plat sejajar, plastik dan pisang, dilihat dari samping.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  hasil  penelitian  ini  telah  didapatkan nilai  kapasitansi  plat  paralel  senilai  97,9  pF dengan desain plat berukuran 0,15 x 0,15 m 2 dan jarak  pisah  6,35  mm.  Didapatkan  pula  konstanta dielektrik  udara  hasil  pengukuran  senilai  1,0. Nilai  konstanta  dielektrik  udara  standar  pada kondisi  ini  adalah  1,00054 [10] ,  sehingga  dapat dikatakan  standarisasi  alat  sudah  tepat.  Pada pengukuran  yang  telah  dilakukan,  plastik  mika dengan  luasan  seperti  plat  dan  ketebalan  0,04 mm  memiliki  kapasitansi  senilai  97,2  pF.  Nilai konstanta  dielektrik  plastik  mika  didapatkan sebesar 1,6.Gambar berikut ini merupakan profil kapasitansi  dari  masing  –  masing  jenis  pisang berdasarkan pengukurang menggunakan program pemodelan  rangkaian  RLC  yang  disebut  sebagai analisator kapasitansi.
Gambar 9 . Profil kapasitansi pisang ambon pada berbagai butir.
Pada gambar 9 merupakan grafik kapasitansi dari  pisang  ambon  mentah  dan  matang.  Pada kecenderungannya  grafik  ini  berbentuk  linear, yang  menunjukkan  bahwa  semakin  banyak jumlah  butiran  pisang  yang  diukur,  maka  nilai kapasitansinya  juga  semakin  besar.  Pada  grafik linear  tersebut  terdapat  garis  lurus  linear  yang menunjukkan  garis  regresi  linear  dari  masing  – masing grafik. Didapatkan nilai R 2 =0,9381 untuk pisang  matang  dan  R 2 =0,9758  untuk  pisang
mentah.Terdapat  perbedaan  pada  pisang  mentah dan matang, pada pisang matang nilai kapasitansi dari  tiap  jumlah  butir  yang  terukur  selalu  lebih besar dari kapasitansi pisang mentah.
Gambar 10 . Profil kapasitansi pisang susu pada berbagai butir.
Gambar  10  merupakan  grafik  kapasitansi dari pisang susu mentah dan matang. Kecenderungan  titik  menunjukkan  bahwa  grafik berbentuk  linear.  Melalui  garis  regresi  linear didapatkan nilai R 2 =0,8838 untuk pisang matang, dan  R 2 =0,9487  untuk  pisang  mentah.  Grafik pisang mentah dan matang saling berdekatan dan berhimpit  satu  sama  lain,  ini  artinya  bahwa kapasitansi  antara  mentah  dan  matang  tidak terdapat perbedaan yang besar.
Gambar 11 . Profil kapasitansi pisang kepok pada berbagai butir.
Gambar  11  merupakan  grafik  kapasitansi dari  pisang  kepok mentah  dan  matang. Kecenderungan  titik  menunjukkan  bahwa  grafik berbentuk  linear.  Melalui  garis  regresi  linear didapatkan nilai R 2 =0,9713 untuk pisang matang, dan R 2 =0,9927 untuk pisang mentah. Setiap titik pada pisang matang selalu lebih tinggi dari yang mentah, ini menunjukkan bahwa nilai kapasitansi pisang  matang  lebih  besar  daripada  pisang mentah.
Melalui profil kapasitansi di atas memperlihatkan  bahwa  nilai  kapasitansi  pisang matang  selalu  lebih  besar  dibanding  pisang mentah. Dengan begitu, sifat ini dapat digunakan sebagai identifikasi kematangan buah pisang.Buah  pisang  ambon  matang  memiliki kapasitansi  paling  tinggi  di  antara  jenis  pisang yang  lain.  Mengacu  pada  paper  hasil  penelitian Soltani [7] ,  yang  melaporkan  tentang  hubungan kadar  air  dan  kapasitansi,  hal  ini  dapat menunjukkan  bahwa  kandungan  mineral  dalam buah pisang ambon matang lebih banyak.
Melalui  besarnya  kapasitansi  yang  sudah didapatkan, maka dapat dicari konstanta dielektrik  dari  berbagai  jenis  pisang  tersebut, pada  kondisi  plat  paralel  diberi  plastik.  Gambar 12  menunjukkan  kondisi  plat  paralel  ketika  di dalamnya  diisi  plastik  dan  pisang.  Besarnya kapasitansi  plastik  dan  udara  mempengaruhi perhitungan  konstanta  dielektrik  pisang,  oleh karena  itulah  keduanya  tidak  dapat  diabaikan. Pada  kondisi  tersebut,  C  pisang  dan  C  udara berbentuk paralel dan seri terhadap C plastik.
Gambar 12 . Kondisi plat paralel keika diisi plastik dan pisang
Berikut  ini  merupakan  perhitungan  yang digunakan  dalam  mencari  konstanta  dielektrik buah pisang. Persamaannya menjadi:
u pis pl tot C C C C    1 1 1 2 (4)            A a C d a E k C C C p p pis p tot tot 1 1 1 1 1 0 1 2 (5)
keterangan:
 C tot2 :  Nilai  C  saat  di  dalam  plat  ada
plastik, pisang, udara (terukur)
 C tot1 :  Nilai  C  saat  di  dalam  plat  ada plastik, dan udara (terukur)
 C p : Nilai C plat tanpa bahan (terukur)
 C pis : Nilai C pisang  C pl : Nilai C plastik  C u : Nilai C udara  d p : Jarak antara kedua plat paralel
 A : Luas plat  a :  Luas  daerah  yang  terkena
pisang
 a   :  4  r 2 N,  dengan  r  :  jari-jari  pisang,  N: jumlah pisang
 k pis :  Konstanta  dielektrik  pisang
(dihitung)
Melalui  perhitungan  menggunakan  persamaan (5),  didapatkan  nilai  konstanta  dielektrik  rata- rata  pisang  yang  dapat  dilihat  pada  tabel  di bawah ini.
Tabel 1. Nilai perhitungan konstanta dielektrik Pisang Tingkat Konstanta Satndar Kematangan Dielktrik (k) Deviasi Ambon Mentah 8,8 0,8 Matang 20,3 1,2 Susu Mentah 11,8 1,3 Matang 12,2 1,5 Kepok Mentah 11,3 0,9 Matang 15,5 1,2
Melalui  tabel  di  atas  didapatkan  bahwa konstanta  dielektrik  pisang  matang  selalu  lebih besar dibanding pisang mentah.Hal ini sebanding dengan  nilai  kapasitansi  yang  terukur,  semakin besar  kapasitansi  maka  konstanta  dielektrik  juga besa.  Sifat  ini  sesuai  dengan  teori  yang diungkapkan  di  dalam  paper  Jajang  Juansah [3] , bahwa  konstanta  dielektrik  berbandinglurus dengan  kapasitansi  dan  jarak  pisah  plat  serta berbanding  terbalik  dengan  luas  permukaan  plat dan permitivitas ruang hampa.

## V. KESIMPULAN
Pada penelitian ini telah berhasil dibuat alat pengukuran kapasitansi bahan yang bisa mengukur konstanta dielektrik udara dan didapat nilai  yang  sesuai  dengan  literatur  berbasis  plat paralel.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa dengan metode pengukuran sifat dielektrik dapat digunakan  sebagai  identifikasi  kematangan  buah pisang.  Dari  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa semakin  matang  buah  pisang,  maka  nilai kapasitansi  dan  konstanta  dielektrik  akan
semakin besar. Melalui pengolahan data didapatkan  nilai  konstanta  dielektrik  pisang ambon mentah 8,8 dan matang 20,3; pisang susu mentah 11,8 dan matang 12,2; sedangkan pisang kepok mentah sebesar 11,3 dan matang 15,5.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  untuk  semua  pihak  yang  telah mendukung penulis dalam menyelesaikan penelitian  ini,  yang  tidak  dapat  penulis  sebtkan satu persatu

## REFERENSI

## Artikel jurnal:
1. Mohsenin, N.N. 1970. Physicl Properties of Plant  and  Animal  Material.  Gordon  and Breach Science Publishers. London
2. Kato,  K.  1997.  Electrical  Density  Sorting and Estimation of Soluble Solids Content of Watermelon.  J.agric.  Engng  Res.,  67:  161- 170.
3. Jajang Juansah. 2007. Kajian Sifat Dielektrik Buah Semangka dengan Pemanfaatan Sinyal Listrik Frekuensi
Rendah. J. Sains MIPA. Lampung. 13: 159-
164.
4. W,  Burubai.  2013.  Effect  of  Moisture  and Frequency  Variation  on  the  Dielectric Properties  of  African  Nutmeg  (Monodora myristica) Seeds. J.agric. Nigeria. 9: 80-85.
5. Mahmoud  Soltani.  2011.  Use  of  Dielectric Properties  in  Quality  Measurement  of Agricultural  Product.  J.nature  and  science. Iran. 9.
6. Jarimopas,  B.,  Nunak,  T.  and  Nunak,  N. Electronic Device for Measuring Volume of Selcted  Fruit  and  Vegetable.  Postharvest Biology and Technology. 35, 2005: 25-31
7. Soltani  M,  Alimardani  R,  Omid  M. Evaluating  Banana  Ripening  Status  from Measuring  Dielectric  Properties.  Journal  of Food Engineering, 105, 2011: 625 – 631.
8. Pullman.  2010.  Second  Order  Circuits. Digilent
9. Hartana  A,  Suharsono,  Fachri  A.  2001. Karakteristik  Sifat-Sifat  Dielektrik  Beras. Scientifict Repository. IPB
Buku:
10. Halliday,  D  dan  Resnick,  R.  1978.  Physics, John Wiley & Sons, Inc, New York.