Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12

## HUBUNGAN SARAPAN PAGI DENGAN TINGKAT PRESTASI SISWA/SISWI KELAS 6 SD NEGERI 56 BANDA ACEH
Suriatu Laila (1) , Hidayah Akbar Altha (2)
1,2 Program Studi Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran Universitas Abulyatama, Aceh Besar
e-mail: suriatulaila@yahoo.co.id

## ABSTRACT
Breakfast  for children  is  an important  thing,  because  school  is  an  activity that  requires  a  large amount of energy and calories for children. Breakfast intake needs to be controlled for its calorie content such as energy, protein and fat intake. Excess energy intake at breakfast causes negative impacts for school children such as drowsiness. Protein intake for children is useful for repairing and  forming  cells  and  body  tissues,  including  the  brain.  This  study  aims  to  determine  the relationship of breakfast with student achievement in SD Negeri 56 Banda Aceh. This research is a correlative quantitative research with cross sectional design. The results showed the relationship between  breakfast,  energy  intake,  and  protein  intake  on  student  achievement  at  SD  Negeri  56 Banda Aceh through the resulting p value of p = 0.000.
Keywords: Breakfast, Energy Intake, Protein Intake, Student Achievment

## ABSTRAK
Sarapan pagi bagi anak merupakan suatu hal yang penting, karena sekolah merupakan aktivitas yang  membutuhkan  energi  dan  kalori  yang  cukup  besar  bagi  anak.  Asupan  sarapan  pagi  perlu dijaga kandungan kalorinya seperti asupan energi, protein dan lemak. Asupan energi berlebih pada sarapan pagi menyebabkan dampak negatif bagi anak sekolah seperti mengantuk. Asupan protein bagi  anak  berguna  untuk  memperbaiki  dan  membentuk  sel  dan  jaringan  tubuh  termasuk  otak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  hubungan  dari  sarapan  pagi  dengan  prestasi  belajar siswa  di  SD  Negeri  56  Banda  Aceh.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  kuantitatif  korelatif dengan desai cross sectional. Hasil penelitian menunjukkan hubungan sarapan pagi, asupan energi, dan asupan protein terhadap prestasi belajar siswa di SD Negeri 56 Banda Aceh melalui nilai p yang dihasilkan sebesar p=0,000.
Kata kunci: Sarapan Pagi, Asupan Energi, Asupan Protein, Prestasi Belajar

## Pendahuluan
Asupan  energi  sarapan  pagi  diperoleh dari  pemecahan  karbohidrat,  protein  dan lemak  dari  asupan  makanan  sehari-hari. Penentuan kebutuhan energi didasarkan pada basal  metabolisme  rate  dan  kegiatan  fisik seseorang. Sedangkan basal metabolisme rate dipengaruhi  oleh  usia,  jenis  kelamin, pengaruh lingkungan, penyakit dan komposisi tubuh.
WHO merekomendasikan bahwa asupan  energi  sarapan  pagi  diperoleh karbohidrat  60-75%,  lemak  10-25%  dan protein  10-15%.  WHO  memberikan  batasan anak  usia  sekolah  umur  6-19  tahun.  Anak usia  sekolah  berbeda  dengan  orang-orang dewasa,  karena  anak  mempunyai  ciri  khas yang  menonjol  yaitu  selalu  tumbuh  dan berkembang  sampai  berakhirnya  masa remaja.  Anak  sekolah  sedang  mengalami
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
pertumbuhan
dan
perkembangan.
Perkembangan adalah proses yang berhubungan  dengan  fungsi  organ  karena terjadinya
pematangan, sedangkan pertumbuhan  adalah  bertambahnya  jumlah organ atau alat sampai optimal.
Kebiasaan makan pagi termasuk dalam 13 pesan dasar gizi yang seimbang, bagi anak sekolah  makan  pagi  dapat  meningkatkan konsentrasi  belajar  dan  memudahkan  dalam menyerap pelajaran sehingga dapat meningkatkan prestasi belajar.  Tumbuh dan berkembangnya  anak  usia  sekolah  yang optimal  tergantung  dari  beberapa  hal, diantaranya adalah pemberian nutrisi dengan kualitas  sesuai  dengan  kebutuhan.  Dalam masa tumbuh kembang dilaksanakan dengan faktor kesulitan makan pada anak.
Sarapan  pagi  pada  anak  sekolah bertujuan untuk mencukupi kebutuhan energi selama  beraktivitas  di  sekolah  serta  dapat meningkatkan  konsentrasi  dan  daya  ingat anak.  Aktivitas  sarapan  pagi  secara  tidak langsung  dapat  mempengaruhi  prestasi belajar  siswa.  Hal  ini  dikarenakan  ada  dua manfaat  yang  bisa  diambil  apabila  siswa melakukan  sarapan  pagi.  Pertama,  sarapan pagi  dapat  menyediakan  karbohidrat  yang siap  digunakan  untuk  meningkatkan  kadar gula  darah.  Kadar  gula  darah  yang  terjamin normal,  maka  konsentrasi  belajar  bisa  lebih baik  sehingga  berdampak  positif  untuk meningkatkan  prestasi  belajar.  Kedua,  pada dasarnya  sarapan  pagi  akan  memberikan kontribusi  penting  akan  beberapa  zat  gizi yang diperlukan tubuh seperti protein, lemak, vitamin dan mineral. Ketersediaan zat gizi ini bermanfaat  untuk  berfungsinya  proses fisiologis dalam tubuh. Hal ini sesuai dengan hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Annas pada  anak  MTs  di  kota  Semarang  ada hubungan  antara  sarapan  pagi  dengan prestasi belajar tahun 2011.
Menurut hasil survei pendahuluan pada tahun  2014  prestasi  belajar  siswa  kelas  6 diukur dari nilai mid semester, maka sebesar 50,71%  mempunyai  prestasi  baik  dan
49,71% mempunyai prestasi kurang, sedangkan  data  dari  observasi  pendahuluan pada  anak  kelas  6  SD  Negeri  Sumber  III Surakarta  diperoleh  data  yaitu  dari  40  anak sebanyak  14  siswa  (35%)  yang  tidak melakukan sarapan pagi.
Berdasarkan  amatan  peneliti  pada kenyataannya  para  orang  tua  biasanya menghadapi  masalah  dalam  memberikan sarapan  pagi  pada  anak  sebelum  pergi  ke sekolah. Hal ini dikarenakan anak yang sulit makan  atau  tidak  mau  makan  dengan berbagai  alasan,  misalnya  tidak  terbiasa sarapan,  takut  terlambat  datang  ke  sekolah, hingga alasan malas makan, dan lain-lain.
Selain itu keterbatasan waktu orang tua yang  mengharuskan  untuk  pergi  bekerja  di waktu  yang  bersamaan  sehingga  para  orang tua  tidak  sempat  menyiapkan  sarapan  pagi sebelum  anak  berangkat  ke  sekolah.  Oleh karena itu, peneliti tertartik ingin mengetahui apakah  ada  hubungan  sarapan  pagi  dengan prestasi  belajar  pada  siswa/siswi  Sekolah Dasar  (SD),  melalui  penelitian  dengan mengambil sampel pada SD Negeri 56 Banda Aceh.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui  hubungan  sarapan  pagi  dengan prestasi belajar siswa di SD Negeri 56 Banda Aceh.

## Metode
Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif korelatif dan penelitian ini  menggunakan  desain  cross  sectional, dimana  variabel  dependen  dan  variabel independen di observasi sekaligus pada saat yang sama. Pendekatan ini digunakan untuk melihat  hubungan  variabel  satu  dengan variabel lainnya.
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  SD Negeri  56  Banda  Aceh  pada  bulan  Februari sampai  dengan  Mei  2020.  Peneliti  telah melakukan  pendekatan  dan  menjelaskan maksud  dan  tujuan  diadakannya  penelitian. Setelah itu calon responden diberikan lembar persetujuan  untuk  ditandatangani  sebagai
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
bukti kesediaan menjadi responden penelitian.
Populasi merupakan total atau keseluruh dari subjek penelitian bisa berupa benda,  orang  atau  hal  lain  yang  didalamnya bisa dijadikan informasi penting berupa data penelitian.  Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  semua  anak  kelas  6B  SD  Negeri  56 Banda Aceh dengan populasi 37 siswa.
Kriteria  inklusi  dan  ekslusi  dalam penelitian ini adalah siswa/siswi kelas 6B SD Negeri 56 Banda Aceh yang bersarapan pagi dan  bersedia  menjadi  responden  penelitian. Sedangkan kriteria Eksklusi adalah responden  yang  tidak  kooperatif,  responden yang tidak sarapan pagi, dan responden yang sakit.  Varibel  yang  diteliti  dalam  penelitian ini  berupa  variabel independen  dan  variabel dependen.
Variabel  Independen  adalah  variabel yang  mempengaruhi  atau  menerangkan variabel  dependen  dalam  hubungan  positif atau  negative.  Pada  penelitian  ini  variable independen  adalah  Perilaku  makan  pagi (sarapan).  Sedangkan  Variabel  Dependen adalah  variabel  yang  peneliti  yang  di pengaruhi  atau  disebut  juga  variable  terikat. Pada penelitian ini variabel dependen adalah Prestasi belajar.
Adapun  instrumen  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  melalui  data primer,  yaitu  wawancara  sesuai  dengan  isi kuesioner yang telah disiapkan oleh peneliti, dan  data  sekunder  yang  diambil  dari dokumen  sekolah  dan  data  indeks  prestasi dari  rata-rata  nilai  rapor  semester  11 responden.
Analisis  data  menggunakan  teknik analisis  univariat  dan  analisis  bivariat. Analisis univariat digunakan untuk menginformasikan  suatu  variabel  dalam kondisi  tertentu  tanpa  dikaitkan  dengan variabel lain yang dinyatakan dengan sebaran frekuensi.  Dalam  hal  ini  hubungan  sarapan pagi  dan  prestasi  belajar  anak  yang  akan disajikan  dalam  bentuk  tabel  deskriptif  dan dinarasikan.  Sedangkan  analisis  bivariate
dilakukan  untuk  mengetahui  ada  tidaknya pengaruh  antara  variabel  dependen  dengan variabel  independen.  Analisis  bivariat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  tabel silang antara dua variabel yakni tabel 2x2.
Setelah  data  yang  diperlukan  dalam penelitian  ini  terkumpul  melalui  alat  ukur kuesioner,  maka  dilakukan  pengolahan  data dalam  beberapa  tahap,  yaitu  Editing  : dilakukan  untuk  pengecekan  data  yang diperoleh  apakah  masih  terdapat  kesalahan dalam  penelitian.  Kemudian  tahap  Coding: untuk mempermudah peneliti saat melakukan analisis  data.  Setelah  itu,  data  masuk  tahap Scoring,  yaitu  pemberian  skor  pada  lembar kuesioner  dalam  bentuk  angka  –  angka. Tahap selanjutnya adalah Tabulating: peneliti melakukan tabulasi silang atau cross tabulation  yaitu  dengan  menggabungkan hasil  pengukuran  tingkat  kebiasaan  sarapan pagi  dengan  tingkat  prestasi  belajar  pada anak sekolah dasar.
Kemudian  setelah  kuesioner  terisi penuh dan juga sudah melewati pengkodingan, maka dilakukan tahap processing, yaitu proses rekapan data dengan cara  mengentry  data  dalam  kuesioner  ke paket  program  yaitu  program  SPSS  for windows.

## Hasil dan Pembahasan Hasil Analisis Univariat
Tabel 1. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin siswa di SD
Negeri 56 Banda Aceh Jenis Kelamin Frekuensi Persentase Laki-laki 18 48,6 % Perempuan 19 51,4 % Jumlah 37 100 %
Berdasarkan tabel di atas, dapat dilihat bahwa jenis kelamin laki-laki yang diteliti di kelas 6B SD Negeri 56 Banda Aceh sebanyak 18  anak  laki-laki  (48,6%).  Sedangkan,  jenis kelamin  perempuan  sebanyak  19  anak perempuan (51,4%).
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
Tabel 2. Karakteristik responden berdasarkan usia siswa di SD Negeri 56 Banda Aceh
Tabel di atas menunjukkan bahwa usia yang diteliti di kelas 6B SD Negeri 56 Banda Aceh sebanyak 7 siswa yang berusia 11 tahun (18,9%).  Sedangkan,  30  siswa  yang  berusia 12 tahun (81%).
Tabel 3. Karakteristik responden berdasarkan usia siswa di SD Negeri 56
Banda Aceh Sarapan Pagi Frekuensi  Persentase Sering 15 40,5 % Kadang - kadang 19 51,4 % Jarang 3 8,1 % Jumlah 37 100 %
Berdasarkan  tabel  3  dapat  diketahui bahwa  siswa  yang  sering  sarapan  pagi sebanyak  15  siswa  (40,5  %),  siswa  yang kadang  –  kadang  sarapan  pagi  sebanyak  19 siswa (51,4 %) dan siswa yang jarang sarapan pagi sebanyak 3 siswa (8,1 %).
Tabel 4. Distribusi siswa berdasarkan konsumsi energi SD Negeri 56
Banda Aceh Konsumsi Energi Frekuensi Persentase Sering 19 48,6 % Kadang - kadang 18 51,4 % Jarang 0 0 % Jumlah 37 100 %
Berdasarkan  tabel  di  atas  dapat diketahui bahwa siswa yang sering konsumsi energi sebanyak 19 siswa (48,6 %) dan siswa yang  kadang  –  kadang  konsumsi  energi sebanyak 18 siswa (51,4 %).
Tabel 5. Distribusi siswa berdasarkan konsumsi protein SD Negeri 56
Banda Aceh Konsumsi Energi Frekuensi  Persentase Sering 22 49,5 % Kadang - kadang 15 40,5 % Jarang 0 0 % Jumlah 37 100 %
Berdasarkan  tabel  5  dapat  diketahui bahwa  siswa  yang  sering  konsumsi  protein sebanyak 22 siswa (49,5 %) dan siswa yang kadang – kadang konsumsi protein sebanyak 15 siswa (40,5 %).
Tabel 6. Nilai Prestasi Belajar siswa kelas
6B SD Negeri 56 Banda Aceh Prestasi Belajar Frekuensi  Persentase Sangat baik 17 54,1 % Baik 20 45,9 % Jumlah 37 100 %
Berdasarkan  tabel  6  dapat  diketahui bahwa  siswa  yang  memiliki  nilai  prestasi belajar sangat baik sebanyak 17 siswa (54,1 %) dan nilai prestasi belajar baik sebanyak 20 siswa (45,9 %).

## Hasil Analisis Bivariat
Hasil  dari  Analisis  Bivariat  untuk melihat  hubungan  sarapan  pagi,  asupan energi,  dan asupan  protein  terhadap  prestasi belajar siswa di SD Negeri 56 Banda Aceh.
Tabel 7. Hubungan Sarapan Pagi dengan prestasi belajar kelas 6B SD Negeri 56 Banda Aceh
Prest asi Belaj ar Sarapan Pagi Total Jara ng Kadan g- kadan
g Serin g
Baik
3 (8,1 %) 16 (43,2 %) 1 (2,7% ) 20 (54,1 %) Sanga t baik 0 3 (8,1%) 14 (37,8 %) 17 (45,9 %) Total 3 (8,1 %) 19 (51,4 %) 15 (40,5 %) 37 (100 %)
X 2 = 23.07 0 a df =2 p = 0.000 Usia Frekuensi  Persentase 11 tahun 7 18,9 % 12 tahun 30 81 % Jumlah 37 100 %
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
Tabel di atas menunjukkan bahwa dari 37  siswa,  3  siswa  yang  jarang  sarapan  pagi (8,1%)  memiliki  kategori  baik,  16  siswa kadang  kadang  sarapan  pagi  (43,2%) memiliki  kategori  baik,  dan  1  siswa  sering sarapan  pagi  (2,7%)  dengan  kategori  baik. Sedangkan,  siswa  yang  kadang-kadang sarapan pagi sebanyak 3 siswa (8,1%) dengan kategori sangat baik dan 14 siswa yang sering sarapan pagi (37,8%) dengan kategori sangat baik.
Hasil  analisa  data  menggunakan  uji chi-square didapatkan hasil bahwa p value = 0,000. Ketentuan adanya hubungan jika nilai p  ≤  α,  ketentuan  nilai  α  =  0,05.  Pada penelitian  ini  hasil  sarapan  pagi  dengan  p (0.000) < α (0.05) sehingga, hasil analisa data statistik  didapatkan  ada  hubungan  antara sarapan pagi terhadap prestasi belajar di kelas 6B SD Negeri 56 Banda Aceh.
Tabel 8. Hubungan konsumsi energi dengan prestasi belajar kelas 6B SD Negeri 56
Banda Aceh
Prestasi Belajar Konsumsi Energi Total Jarang Kadang- kadang Sering Baik 0 16 (43,2%) 4 (10,8%) 20 (54,1%) Sangat baik 0 2 (5,4%) 14 (40,5%) 17 (45,9%) Total 0 18 (48,6%) 19 (51,4%) 37 (100%) X 2 = 17.127 a df =1 p = 0.000 Berdasarkan Tabel 8 di atas, menunjukkan bahwa dari 37 siswa, 16 siswa kadang  kadang  yang  konsumsi  energi (43,2%), dan 4 siswa sering konsumsi energi (10,8%)  dengan  kategori  baik.  Sedangkan, siswa  yang  kadang-kadang  konsumsi energi sebanyak  2  siswa  (5,4%)  dengan  kategori sangat  baik  dan  14  siswa  yang  sering konsumsi  energi  (40,5%)  dengan  kategori sangat baik.
Hasil  analisa  data  menggunakan  uji chi-square didapatkan hasil bahwa p value = 0,000. Ketentuan adanya hubungan jika nilai p  ≤  α,  ketentuan  nilai  α  =  0,05.  Pada
penelitian ini hasil konsumsi energi dengan p (0.000) < α (0.05) sehingga, hasil analisa data statistik  didapatkan  ada  hubungan  antara konsumsi energi terhadap prestasi belajar di kelas 6B SD Negeri 56 Banda Aceh.
Tabel 9. Hubungan konsumi protein dengan prestasi belajar kelas 6B SD Negeri 56
Berdasarkan  Tabel  9  menunjukkan bahwa dari 37 siswa, 14 siswa kadang kadang yang  konsumsi  protein  (37,8%)  memiliki kategori  baik,  dan  6  siswa  sering  konsumsi protein  (16,2%)  dengan  kategori  baik. Sedangkan,  siswa  yang  kadang-kadang konsumsi  protein  sebanyak  1  siswa  (2,7%) dengan  kategori  sangat  baik  dan  16  siswa yang  sering  konsumsi  protein  (43,2%) dengan kategori sangat baik.
Hasil  analisa  data  menggunakan  uji chi-square didapatkan hasil bahwa p value = 0,000. Ketentuan adanya hubungan jika nilai p  ≤  α,  ketentuan  nilai  α  =  0,05.  Pada penelitian ini hasil konsumsi protein dengan p  (0.000)  <  α  (0.05)  sehingga,  hasil  analisa data statistik didapatkan ada hubungan antara konsumsi protein terhadap prestasi belajar di kelas 6B SD Negeri 56 Banda Aceh.

## Pembahasan
Untuk  mengetahui  hubungan  sarapan pagi,  asupan  energi  dari  sarapan  pagi,  dan asupan  protein  dari  sarapan  pagi  terhadap prestasi belajar siswa si SD Negeri 56 Banda Aceh, dilakukan pengujian dengan menggunakan SPSS dan mengahasilkan nilai p. Hasil yang diperoleh nilai p menunjukkan bahwa  terdapat  hubungan  antara  sarapan pagi,  asupan  energi  dari  sarapan  pagi,  dan
Prestasi Belajar Konsumsi Protein Total
Jar ang Kadang- kadang Serin g
Baik
0 14 (37,8%) 6 (16,2 %) 20 (54,1% ) Sangat baik 0 1 (2,7%) 16 (43,2 %) 17 (45,9% ) Total 0 18 (40,5%) 19 (59,5 %) 37 (100%) X 2 = 15.672 a df =1 p = 0.000
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
asupan  protein  dari  sarapan  pagi  terhadap prestasi belajar siswa si SD Negeri 56 Banda Aceh.
Hal tersebut ditandai dari hasil uji chi- square  yang  menghasilkan  nilai  p  pada hubungan  sarapan  pagi,  asupan  energi  dari sarapan  pagi,  dan  asupan  protein  masing- masing sebesar 0,000 (<0,05) sehinggan H0 ditolak dan Ha diterima.
Sarapan  pagi  bagi  anak  merupakan suatu hal yang penting, karena waktu sekolah merupakan  aktivitas  yang  membutuhkan energi dan kalori yang cukup besar bagi anak. Sarapan  pagi  juga  memberikan  dampak positif  terhadap  kehadiran  siswa  yang  baik, prestasi  akademik,  kebugaran  dan  berat badan  yang  sehat.  Anak  yang  tidak  sarapan pagi  akan  mengalami  kekurangan  energi untuk melakukan aktivitasnya di sekolah dan berakibat mengurangi prestasi belajar anak.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang sudah dilakukan oleh Rahma F, dengan judul  penelitian  hubungan  antara  kebiasaan sarapan  pagi  dengan  prestasi  belajar  siswa SDN  Sawahan  1/340  Surabaya.  Hasil penelitian  Rahma  F  tersebut  menunjukkan bahwa  terdapat  hubungan  antara  kebiasaan sarapan  pagi  dengan  prestasi  belajar  siswa SDN  Sawahan  1/340  Surabaya.  Kebiasaan sarapan tersebut harus sesuai dengan asupan yang  dibutuhkan,  tidak  terlalu  banyak mengkonsumsi kalori sarapan. Kalori sarapan  berlebih  juga  tidak  menjamin prestasi belajar siswa.
Asupan  sarapan  pagi  perlu  dijaga kandungan  kalorinya,  sarapan  pagi  sering kali  disajikan  pada  satu  jenis  makanan dengan  sumber  karbohidrat  terbanyak. Kesesuaian  asupan  karbohidrat,  protein  dan lemak dalam tubuh sangat penting bagi anak. Apabila  terlalu  banyak  mengkonsumsi makanan  dengan  kandungan  didominasi karbohidrat  akan  membuat  anak  mengantuk saat  melakukan  aktivitas  di  sekolah,  oleh sebab  itu  perlu  menjaga  asupan  kalori  yang terdapat pada menu sarapan anak.
Selain  itu,  kebutuhan  energi  setiap individu berbeda-beda sesuai dengan kebutuhan  dan  kondisi  tubuh  individu tersebut.  Anak  usia  sekolah  kebutuhan energinya berhubungan lengan laju pertumbuhan.  Kebutuhan  energi  individual anak bergantung pada tingkat aktivitas anak dan  ukuran  tubuhnya.  Aktivitas  fisik  dan kemampuan  otak  berpikir  memerlukan energi  yang  cukup  banyak  pada  anak  usia sekolah.
Penelitian ini didukung oleh penelitian yang  sudah  dilakukan  oleh  Mawarni  et  al, dengan  judul  penelitian  hubungan  energi, protein,  zat  besi  dan  pendapatan  orang  tua dengan  prestasi  belajar.  Penelitian  Mawarni et  al  tersebut  menunjukkan  hasil  bahwa terdapat  hubungan  total  energi  dengan prestasi  belajar.  Energi  dapat  memberikan pengaruh pada prestasi belajar karena energi memiliki fungsi untuk menaikkan kadar gula darah  untuk  sumber  energi  otak  dan  dapat meningkatkan  produksi  asetilkolin  yang berperan menghantarkan sinyal syaraf-syaraf otak.
Adapun asupan protein yang direkomendasikan  untuk  anak  usia  sekolah adalah 0,95 gram protein per kilogram berat badan  untuk  usia  4-13  tahun.  Memenuhi kebutuhan  protein  pada  anak  usia  sekolah untuk pertumbuhan dan pemulihan jaringan. Protein terdiri dari asam-asam amino, selain itu  protein  juga  mensuplai  energi  dalam keadaan energi terbatas dari karbohidrat dan lemak. Protein terbagi dua yaitu hewani dan nabati.
Penelitian ini didukung oleh penelitian yang  sudah  dilakukan  oleh  Fadillah  et  al, dengan  judul  penelitian  hubungan  asupan energi,  asupan  protein,  dan  status  asi eksklusif dengan prestasi belajar siswa SDN Palem 2 Banjarbaru. Penelitian Fadillah et al tersebut  menunjukkan  hasil  bahwa  terdapat hubungan variabel angka kecukupan protein dengan  prestasi  belajar  siswa.  Protein merupakan asupan zat gisi makro yang dapat mempengaruhi  prestasi  belajar.  Salah  satu
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
fungsi protein memperbaiki dan membentuk sel dan jaringan tubuh termasuk otak.

## Simpulan dan Saran Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Sebagian  besar  siswa  SD  Negeri  56 Banda  Aceh  mengkonsumsi  energi  saat sarapan pagi berkategori sering sebanyak 19 siswa dari 37 siswa (48,6%) kemudian mengkonsumsi  energi  saat  sarapan  pagi berkategori  kadang-kadang  sebanyak  18 siswa dari 37 siswa (51,4%)
2. Sebagian  besar  siswa  SD  Negeri  56 Banda  Aceh  mengkonsumsi  protein  saat sarapan pagi berkategori sering sebanyak 22 siswa dari 37 siswa (49,5%) kemudian mengkonsumsi protein saat sarapan pagi berkategori  kadang-kadang  sebanyak  15 siswa dari 37 siswa (40,5%).
3. Sebagian  besar  siswa  SD  Negeri  56 Banda  Aceh  memiliki  prestasi  belajar berkategori  baik  sebanyak  20  siswa  dari 37  siswa  (46,9%)  kemudian  memiliki prestasi  belajar  berkategori  sangat  baik sebanyak 17 siswa dari 37 siswa (54,1%).
4. Terdapat  hubungan  antara  sarapan  pagi, konsumsi  energi  dan  konsumsi  protein terhadap prestasi belajar siswa SD Negeri 56  Banda  Aceh.  Ini  didasari  oleh  hasil nilai p masing-masing sebesar p=0,000.

## Saran
Berdasarkan  penelitian  yang  sudah dilakukan, terdapat beberapa saran antara lain sebagai berikut:
1. Saran  bagi  peneliti,  diharapkan  hasil penelitian  dapat  dijadikan  pengetahuan bagi peneliti untuk menambah wawasan. Selain itu diharapkan juga hasil penelitian dapat  dijadikan  bahan  bacaan, informasi atau  referensi  untuk  peneliti  lain  yang akan melakukan penelitian serupa.
2. Bagi  pihak  sekolah  diharapkan  hasil penelitian  dapat  dijadikan  bahan  acuan bagi  pihak  sekolah  untuk  menetapkan
kebijakan yang berguna untuk meningkatkan prestasi belajar siswa. 3. Bagi siswa/siswi diharapkan hasil penelitian  dapat  dijadikan  implementasi bagi  siswa  untuk  meningkatkan  prestasi belajarnya  melalui  disiplin  terhadap sarapan pagi.
4. Saran  bagi  orang  tua  murid  diharapkan hasil  penelitian  dapat  dijadikan  bahan bacaan atau wawasan bagi orang tua akan pentingnya pengaruh sarapan pagi untuk meningkatkan prestasi belajar siswa.

## Daftar Pustaka
Alawiyah T, Sugeng W, Mury K. Status Gizi,
Asupan  Zat  Gizi  Makro  Serta  Serat, dan Aktivitas Fisik Dengan Kebugaran Anak Sekolah Dasar Kelas V Usia (10- 12  Tahun)  di  SDN  Talaga  2  Cikupa Tangerang.  Nutr  Diaita    J  Gizi  -  Diet. 2015;7(1):48–53. http://r2kn.litbang.kemkes.go.id:8080/ handle/123456789/21661 .
Almatsier  S.  Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi.  PT.
Gramedia Pustaka Utama; 2010.
Almatsier. Prinsip Dasar Ilmu Gizi Almatsier. 2009. Annas  M.  Hubungan  Kesegaran  Jasmani, Hemoglobin,  Status  Gizi,  dan  Makan Pagi Terhadap Prestasi Belajar.
2011;1(2).
Dalam  Daur  Kehidupan.  Jakarta:  Pusat
Pendidikan  Sumber  Daya  Manusia Kesehatan; 2017.
Darmawan  GB.  Pengaruh  Motivasi  Belajar Terhadap Hasil Belajar Siswa Kelas XI Pada  Mata  Pelajaran  Menggambar Bangunan  SMK  Negeri  1  Seyegan. Skripsi. 2016.
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12

## Depdiknas. Panduan  Pengembangan Silabus
Sekolah  Menengah  Pertama  Mata Pelajaran IPA. Depdiknas; 2008.
DepKes  R.I.  Pemantauan  Pertumbuhan
Balita.  Depertamen  Kesehatan  RI; 2002.
Fadillah NA, Marhal R, Rahayu A, Rahman
F.  Hubungan  Asupan  Energi,  Asupan
Protein,  dan  Status  Asi  Eksklusif dengan  Prestasi  Belajar  Siswa  SDN
Palem  2  Banjarbaru.  J  Publ  Kesehat Masy
Indones. 2018;5(1):35. doi:10.20527/jpkmi.v5i1.5001.
Faizah, Siti N. Hubungan Antara Kebiasaan
Sarapan  Pagi  Dan  Kebiasaan  Jajan Dengan Prestasi Belajar Siswa Sekolah Dasar  Di  SDN  Banyuanyar  III Surakarta. 2012.
Gibson  S,  Gunn  P.  What’s  for  breakfast?
Nutritional  implications  of  breakfast habits: insights from the NDNS dietary records. Nutr Bull. 2011;36(1):78–86.
Hardinsyah  H,  Aries  M.  Jenis  Pangan
Sarapan Dan Perannya Dalam Asupan
Gizi Harian Anak Usia 6—12 Tahun Di Indonesia. J Gizi dan Pangan. 2016;7(2):89. doi:10.25182/jgp.2012.7.2.89-96.
Harianto S. Hubungan Sarapan Pagi Dengan Prestasi Belajar Anak di Sekolah. Univ Muhammadiyah Palu. 2019.
Istianah.  Pengaruh  Sarapan  Pagi  terhadap Konsentrasi Belajar Siswa Di Kelas III
SMKN  20  Bekasi.  UIN  Syarif
Hidayatullah; 2008.
Kadek  N,  Astari  S,  Gumala  Y,  Made  N,
Cintari,  Lely.  Perbedaan  Kejadian
Stunting  Berdasarkan  Pengetahuan
Gizi  Ibu  dan  Asupan  Zat  Gizi  Pada Balita Di Kecamatan Ubud. 2019.
Kemenkes  R.  Peraturan  Menteri  Kesehatan Republik Indonesia Tahun 2014 tentang pedoman gizi seimbang nomor 41.; 2014. Kementrian  Kesehatan.  Cara  Mengatur Asupan  Gizi  Dengan  Makanan  Yang Sehat. Artikel. 2016. https://promkes.kemkes.go.id/?p=73
Khomsan  A.  Pangan  dan  gizi  untuk kesehatan. Grafindo Persada; 2010.
Kleinman R. Manfaat sarapan untuk prestasi anak. 2013.
Koop  CE.  Bright  futures:  Guidelines  for health  supervision  of  infants,  children and  adolescents.  National  Center  for Education  in  Maternal  and  Child Health; 2012.
Kusumaningsih  I.  Kebiasaan  Sarapan  pada Remaja  SMA  di  Kota  Bogor  dan Faktor-faktor yang Mempengaruhinya.
2007.
Langley-Evans  S.  Nutrition  a  Lifespan
Approach.; 2009.
Mawarni  LD,  Simanungkalit  SF.  Hubungan energi, protein, zat besi, dan pendapatan  orang  tua  dengan  prestasi belajar. Indones J Heal Dev. 2020;2(3).
Moehji  S.  Ilmu  Gizi  2.  PT.  Bhratara  Niaga Media; 2009.
Ningsih  L.  Hubungan  Asupan  Energi, Asupan Protein dan Status Gizi dengan Prestasi  Belajar  Siswa  di  SDN  Depok Baru VI Tahun 2016. 2016.
Jurnal Sains Riset (JSR) p -ISSN 2088-0952, e -ISSN 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
Pattola,  Pattola,  et  al.  Gizi  Kesehatan  dan Penyakit. Yayasan Kita Menulis; 2020.
Peraturan  Pemerintah  RI.  PeraturaMenteri Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang.; 2014:1–96.
Perdana  F,  Masyarakat  DG.  Analisis  Jenis
,Jumlah,  Dan  Mutu  Gizi  Konsumsi Sarapan Anak Indonesia. 2013;8(1):39–46.
Prabowo,  Setyo  T.  Hubungan  Asupan  Zink, Jenis  Kelamin,  dan  Pendidikan  Orang Tua  Dengan  Status  Gizi  (Tb/U)  Pada Anak Sekolah Dasar Di Sd 01 Cinere, DEPOK. Skripsi. 2017.
Rahma  F.  Hubungan  Antara  Kebiasaan Sarapan  Pagi  Dengan  Prestasi  Belajar Siswa  Sdn  Sawahan  I/340  Surabaya. Kesehatan. 2014;v(3):576–587.
Ramadhani  F.  Angka  kecukupan  gizi  2012 energi protein karbohidrat lemak serat ( 1 ). 2012;(1).
Setiawan  MN,  Haridito  I.  Hubungan  status gizi  dengan  tingkat  kosentrasi  belajar siswa. E-Journal Unesa-Jurnal Kesehat Olahraga. 2015;3(1).
Sintha  R.  Sehat  Pangkal  Cerdas.  Kompas;
2001.
Slameto. Belajar dan Faktor yang Mempengaruhinya. Rineka Cipta;
2010.
Soekirman  S.  Ilmu  Gizi  dan  Aplikasinya Untuk  Keluarga  dan  Masyarakat.
Dirjen  Pendidikan  Tinggi  Departemen Pendidikan Nasional; 2000.
Suwanda  S.  Asuhan  Keperawatan  Keluarga Bp.Ct  dengan  Anak  AI  Menderita Berat Badan Kurang di Puskesmas Jetis Kota Yogyakarta Tahun 2018. 2018.
Suzan R, Halim R, Nofrianis R. Penyuluhan Sarapan Sehat dan Pemeriksaan Status Gizi pada Anak Usia 4-6 Tahun. J Med. 2018;1(1):22–25.
Syah  M.  Psikologi  Pendidikan  Dengan
Pendekatan Baru. PT Remaja
Rosdakarya; 2010.
Tu’u  T.  Peran  Disiplin  pada  Prilaku  dan
Prestasi Siswa. Grasindo; 2004.
Verdiana L,  Muniroh  L.  Kebiasaan  Sarapan
Berhubungan Dengan Konsentrasi Belajar  Pada  Siswa  SDN  Sukoharjo  I Malang. Media Gizi Indones. 2018;12(1):14.doi:10.20473/mgi.v12i1 .14-20 Wardoyo HA, Trias mahmudiono. Hubungan  Makan  Pagi  Dan  Tingkat Konsumsi  Zat  Gizi  Dengan  Daya Konsentrasi Belajar Pada Siswa Sekolah  Dasar.  Media  Gizi  Indones. 2013;9:49–53. Wong  HK,  Wong  RT,  Seroyer  C.  The  first days of school: How to be an effective teacher.  4  ed.  Montain  View.  CA: Harry K. Wong Publications; 2009.
Wuryani  SE.  Psikologi  Pendidikan.  PT. Grasindo; 2002.