Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2018), Volume 5, No. 2:99 – 107                            ISSN : 2355-9942

## NILAI EKONOMI PENGGUNAAN POLLARD DALAM RANSUM KOMERSIAL BABI PERANAKAN LANDRACE FASE PERTUMBUHAN
(ECONOMY VALUE OF USING THE POLLARD IN RATION FOR LANDRACE CROSSBRED GROWER SWINE)
Tedy Bana; Winfrit Albert Lay; Sirilius S. Niron Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana Kupang Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 8500
Email: Tedybana0992@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan  untuk mengetahui  nilai ekonomi penggunaan pollard dalam ransum  komersial babi  Peranakan  Landrace  fase  pertumbuhan.  Dua  belas  ekor  babi  betina  peranakan  landrace  berumur  10 minggu  dengan  bobot  badan  awal  antara  34–49,5  kg  (koefisien  variasi  13,34%),  sehingga  digunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK).  Perlakuan  yang  diberikan  terdiri  dari  4  perlakuan  ransum  dan  3 kelompok  sebagai  ulangan.  Keempat  ransum  perlakuan  tersebut  masing-masing:  R0  =  100%  ransum komersial CP 552, R1 = 95% CP 552 + 5% pollard , R2 = 90% CP 552 + 10% pollard , dan R3 = 85% CP 552 +  15% pollard. Hasil  dari  penelitian  ini  terbukti  bahwa  penggunaan pollard dengan  level  5-15%  sebagai pengganti ransum komersial CP 552 menghasilkan peningkatan nilai ekonomi yang sangat nyata (P < 0,01) pada income over feed cost (IOFC) dan pendapatan, dan nyata (P < 0,05) pada efisiensi ekonomi penggunaan pakan, efisiensi ekonomi operasional pemeliharaan babi betina peranakan landrace fase pertumbuhan . ____________________________________________________________________________ Kata Kunci : babi peranakan landrace, CP 552, pollard, ekonomis, keuntungan.

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  determine  the  economical  value  of  pollard  inclusion  in  the  ration  of landrace crossbred pigs. Twelve - 10 weeks old young female pigs (Landrace Crossbred; initial body weight 34–49,5 kg; CV 13,34%) were used in this study following a Randomized Completely Block Design (RCBD) with 4 treatments and 3 blocks as replication. The feed treatments offered were: R0 = 100% commercial feed CP 552; R1= 95% CP 552 + 5% pollard; R2 = 90% CP 552 + 10% pollard; and R3 = 85% CP 552 + 15% pollard.  The  results  of  this  study  indicated  that  inclusion  of  5–15%    pollard  to  substitute  the  CP  552  had significantly  increased  (P  <  0,01)  the  economic  value  of  income  over  feed  cost  (IOFC)  and  income. Similarly,  inclusion  of  5–15%  pollard  to  substitute  the  CP  552  had  also  significantly  increased  (P  <  0,05) feed cost efficiency economy and operational cost of landrace crossbred pigs. ____________________________________________________________________________ Keywords : crossbred landrace swine, CP 552  pollard, economical, profit

## PENDAHULUAN
Pakan  merupakan  faktor  paling  penting dalam usaha ternak babi karena sebagian besar perkembangan  dan  pertumbuhan  ternak  babi tergantung pada pakan yang diberikan, dimana biaya  pakan  untuk  ternak  babi  menyerap  60- 80%  dari  total  biaya  produksi  (Sihombing, 1997).  Makanan  sebagai  syarat  utama  bagi ternak  yang  harus  dipenuhi  agar  kebutuhan nutrisinya terpenuhi. Oleh karena itu, makanan yang  diberikan  harus  disesuaikan  dengan
kebutuhan  nutrisi  ternak  agar  diperoleh produksi  daging  yang  maksimal  (Kiramang, 2011).  Dalam  pemeliharaan  ternak  babi  fase pertumbuhan
menggunakan ransum komplit/komersial  (CP552)  biayanya  cukup mahal  sehingga  akan  meningkatkan  biaya produksi.  Oleh  karena  itu,  perlu  dicari  bahan pakan  alternatif  dengan  harga  yang  lebih murah  tetapi  mempunyai  kandungan  nutrisi yang  cukup  sehingga  dapat  menekan  biaya
Bana et al.: Nilai Ekonomi Penggunaan Pollard…….
produksi, sedangkan    pertumbuhan  ternak babi  tetap  stabil.  Alasan  menggantikan  pakan komersial  dengan pollard adalah  bahwa tingginya  harga  pakan  komersial  CP  552, sedangkan pollard di  Kabupaten  Kupang cukup tersedia, mudah diperoleh dan kandungan  energinya  hampir  sama  dengan kandungan  energi  pakan  komersial  CP  552. Selain  itu,    para  peternak,  sudah  sering menggunakan pollard namun  belum  diketahui level  penggunaan pollard yang  baik  bagi ternak babi fase pertumbuhan.
Menurut  Sihombing  (1997), pollard atau yang  lebih  dikenal  dengan  dedak  gandum merupakan  salah  satu  hasil  ikutan  dari  proses
penggilingan  gandum  menjadi  bahan  pembuat tepung  terigu.  Saat  ini pollard atau  dedak gandum dijual dengan harga yang relatif murah yaitu  sekitar  Rp4.100/kg,  sedangkan  CP  552 sekitar  Rp7.600/kg.  Oleh  karena  itu,  dengan menggantikan CP 552 dengan pollard diharapkan  dapat  menekan  biaya  produksi  dan meningkatkan keuntungan/pendapatan peternak  babi.  Tujuan  penelitian  ini  untuk mengetahui nilai ekonomi/efisiensi dan keuntungan  dari  subtitusi pollard terhadap ransum komersial CP 552 sebesar 5-15% pada pemeliharaan  babi  Peranakan  Landrace  fase pertumbuhan.

## MATERI DAN METODE PENELITIAN .

## Materi Penelitian

## Ternak
Ternak  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah babi betina Peranakan Landrace fase pertumbuhan  hasil  persilangan  Duroc  dan Landrace sebanyak 12 ekor yang berumur 8-10 minggu,  dengan  bobot  badan  awal  34-49,5kg dan koevisien variasi 13,22%.

## Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini sebagai berikut:
1. Timbangan  elektrik  kapasitas  1.000  kg (kepekaan  0,5  kg)  untuk  menimbang ternak.
2. Timbangan pakan kapasitas 10 kg (kepekaan 100gr) untuk menimbang pakan.
3. Kandang  yang  digunakan  adalah  kandang penggemukan  dengan  panjang  170cm, lebar 80 cm dan tinggi 65cm.

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode
percobaan  yakni  uji  biologis  pada  babi  fase pertumbuhan.  Rancangan  percobaan  yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang terdiri  dari  4  perlakuan  dan  3  kelompok sebagai  ulangan,  sehingga  terdapat  12  unit percobaan. Pakan perlakuan yang diuji adalah:
R 0 :  100 %  CP 552 R 1 :  95 % CP 552 + 5 % Pollard R 2 :  90 % CP 552 + 10 % Pollard R 3 :  85 % CP 552 + 15 % Pollard
Penggunaan pollard sebanyak  5-15% dalam  ransum  perlakuan  R1,  R2  dan  R3 merupakan hasil adopsi dari penelitian sebelumnya yaitu pengaruh subtitusi pengunaan dedak padi dengan ransum komersial  terhadap  performans  produksi  dan nilai  ekonomis  pemeliharaan  ternak  babi  fase grower dengan  level  pemberian  dedak  padi  5- 15% (Duan 2015).

## Prosedur Penelitian
a. Prosedur Pencampuran  Ransum
 Timbang  ternak  untuk  mengetahui kebutuhan  pakan  harian  selama  1 minggu.
 Tetapkan jumlah ransum yang
diberikan selama 1 minggu. Kebutuhan ransum/  hari/ekor  =  5%  dari  berat badan.
 Tetapkan kebutuhan pollard dari kebutuhan harian yaitu R1 = 5%, R2 = 10%,  R3  =  15%  dari  kebutuhan bahan kering.
 Kemudian  ransum  dicampur  sesuai kebutuhan ternak /hari.
b. Pemberian Ransum dan Air Minum
 Pakan diberikan berdasarkan kebutuhan  per  hari  pada  jam  08.00  dan 16.00 Wita
 Air  minum  diberikan ad  libitum menggunakan nipel .
c. Analisis Data
1. Income Over Feed Cost (IOFC) Income over feed cost dalam penelitian ini  dihitung    berdasarkan  pendapatan kotor  dimana  didasarkan  pada  biaya pakan dan harga penjualan babi potong per  kilogram  berat  hidup  berdasarkan informasi  pasar  yang  berlaku.  Dalam hal ini pendapatan (Rp) berbasis harga pakan  atau income  over  feed  cost dikutip sesuai petunjuk Prawirokosumo  (1990)  dikutip  (Bire, 2016) sebagai berikut:
IOFC  =  {PBB (kg) x  harga  jual terbak (Rp/kg berat hidup) } – {Total konsumsi ransum (kg) x harga ransum (Rp/kg) }
dimana:
IOFC  =  hasil  kali  bobot  hidup  babi (kg) dengan harga jual babi (Rp/kg) di pasar selama penelitian.
Biaya  ransum    =  jumlah  pakan  yang dikonsumsi × harga pakan (per kg) Penerimaan   = PBB× harga jual ternak (Rp/berat hidup)

## 2. Pendapatan
Pendapatan  usaha  tani  merupakan selisih  antara  penerimaan  dan  semua biaya  (Soekartawi,  2008  dalam  Putri, 2013).  Analisis  pendapatan  dapat dicari  dengan  menggunakan  rumus sebagai berikut: π= TR – TC dimana: π = Pendapatan usaha
TR = Penerimaan total ( total revenue ) TC = Biaya total ( total cost )
dengan kriteria: TR > TC: Usaha menguntungkan TR = TC: Usaha pada titik keseimbangan (titik impas) TR < TC: Usaha mengalami kerugian 3. Efisiensi Ekonomi Penggunaan Pakan (EEPP)
Efisiensi  dijelaskan  dengan  pengertian input/output maka  efisiensi  merupakan rasio  antara  input  dengan  output  atau dinyatakan  dengan  rumus  sebagai berikut (Nasoetion, 2011).
Kriteria pengujian sebagai berikut: a. KNEP< 1 maka penggunaaan pakan efisien.
b. EEP  ≥  1  maka  penggunaan  pakan tidak efisien.
4. Efisiensi Ekonomi

## Operasional
(EEO) Efisiensi  dijelaskan  dengan  pengertian input-output maka efisiensi merupakan rasio  antara  input  dengan  output  atau dinyatakan  dengan  rumus  sebagai berikut (Nasoetion, 2011).
EEO Kriteria pengujian sebagai berikut: a.  EE<  1  maka  penggunaan  faktor produksi efisien b.  EE  ≥1  maka  penggunaan  faktor produksi tidak efisien
d. Metoda Analis Statistik
Analisis  data  menggunakan  prosedur  sidik ragam  untuk  menguji  pengaruh  perlakuan sedangkan  uji  Duncan  digunakan  sebagai uji  lanjut  untuk  menganalisis  perbedaan antara  rataan  perlakuan  (Gaspersz,  1991
dalam Tanewo et al , 2013).
Tabel 1. Komposisi zat-zat nutrisi ransum penelitian
Zat- zat makanan Perlakuan R0 (1) R1 (2) R2 (2) R3 (2) Bahan Kering  (%) 86,00 87,00 88,00 89,00
Bahan Organik (%) 65,04 65,06 65,06 68,06 Protein Kasar (%) 17,09 17,08 17,07 17,08 Lemak Kasar (%) 5,01 5,00 4,09 4,09 Serat Kasar (%) 7,01 7,01 7,02 7,03 Abu (%) 6,00 6,00 5,00 5,00 Calcium (%) 0,09 0,09 0,08 0,08 Phospor (%) 0,69 0,71 0,76 0,79 Total C H O (%) 63,00 64,02 65,04 66,03 Gross Energi   (Kkal/ kg GE) 4040,09 4077,03 4113,08 4154,3 Keterangan: (1) Charon  Pokphan  2016  ; (2) Hasil  Analisis  Proksimat  Laboratorium Kimia Tanah Fakultas Pertanian Undana, 2016

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Biaya dan Penerimaan Biaya
Biaya  merupakan  semua  pengorbanan yang  perlu  dilakukan  untuk  suatu  proses produksi,  yang  dinyatakan  dengan  satuan rupiah,  baik  yang  sudah  terjadi  maupun  yang akan  terjadi  (Mahardhika,  2013)  dikutip (Kueain et al , 2017). Biaya yang digunakan di peternakan UD Mari Ternak terdiri atas 2 yaitu biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya  tetap terdiri  dari  biaya  penyusutan  kandang  dan biaya  variabel  terdiri  dari  biaya  ransum,  biaya pengobatan,  biaya  tenaga  kerja,  dan  biaya listrik dan air .

## Pembuatan kandang
Parera  dan  Jacob (2016)  menyatakan bahwa  bangunan  kandang  yang  baik  harus dapat  memberikan  suasana  hidup  yang  sehat dan  nyaman.  Bangunan  kandang  diupayakan untuk  melindungi  ternak  babi  dari  gangguan luar yang merugikan seperti hujan, dingin, terik matahari  serta  memudahkan  pemeliharaan ternak  seperti  pemberian  pakan  dan  minum. Sejalan  dengan  Silalahi et  al (2012)  kandang individual  yang  baik  terbuat  dari  kerangkeng besi  dengan  ukuran  panjang  2  m,  lebar  0,6  m dan  tinggi  1,2  m.  Di  dalam  kandang  tersebut telah  dilengkapi  dengan  tempat  minum  berupa dot  dan  tempat  pakan  dari  semen  berukuran 60x40 cm, serta beratap seng.
Dalam  penelitian  ini  kandang  yang digunakan  adalah  kandang  individual  yang terbuat  dari  kerangkeng  besi,  dengan  ukuran panjang  1,70  m,  lebar  0,80  m  dan  tinggi  0,65
m.  Di  dalam  kandang  dilengkapi  dengan tempat  minum  berupa  dot  ( nipel )  dan  tempat pakan  dari  semen  berukuran  60x30  cm, dinding  kandang  dibuat  setengah  tembok  dan setengahnya  digunakan  kawat  besi,  lantai kandang  terbuat  dari  semen  dan  dilengkapi dengan  saluran  pembuangan  air  dan  kotoran ternak yang menuju ke penampungan.
Biaya  kandang  dihitung  dari  biaya penyusutan  kandang  per  bulan  dengan  cara menghitung  biaya  penyusutan  kandang  yaitu total pembuatan kandang adalah Rp100.000.000  dan  masa  pakai  kandang adalah  30  tahun  sehingga  biaya  penyusutan kandang  pertahun  sebesar  Rp3.333.333  dan biaya  penyusutan  kandang  perbulan  sebesar Rp277.777 sehingga biaya penyusutan kandang  untuk  2  bulan  adalah  Rp555.555  dan di bagi per perlakuan adalah Rp138.888.

## Biaya ransum
Biaya  adalah  jumlah  ransum  yang diberikan  pada  ternak  semenjak    ternak  babi Peranakan  Landrace  masuk  hingga  akhir pemeliharaan  dikalikan  dengan  harga  ransum Rp/kg. Biaya paling besar terdapat pada ternak perlakuan  R0  karena  pada  perlakuan  tersebut biaya  ransum  paling  besar  dan  pada  tingkat konsumsi  ransum  pada  ternak  yang  mendapat perlakuan  R0  paling  tinggi  dan  diikuti  secara berturut–turut  oleh  R1,  R3,  dan  yang  terendah adalah R2.
Pada  Tabel  2  biaya  ransum  menyerap 88,78%  dari  keseluruhan  biaya  produksi,  hal ini  sesuai  dengan  penelitian  sebelumnya  yang
menunjukkan  bahwa  pakan  merupakan  faktor paling penting dalam usaha ternak babi karena sebagian besar perkembangan dan pertumbuhan  ternak  babi  tergantung  pada pakan  yang  diberikan,  dimana  biaya  pakan untuk  ternak  babi  menyerap  60-80%  dari  total biaya  produksi  (Sihombing,  1997).  Lebih tingginya  presentase  biaya  konsumsi  ransum dalam  penelitian  ini  dibandingkan  dengan penelitian sebelumnya disebabkan karen pakan yang  diberikan  pada  ternak  penelitian  ini memiliki  palatabilitas  ransum  yang  baik. Sejalan  dengan    Church  (1979)    dikutip (Risnajati,  2011  )  menyatakan  bahwa  faktor penting  yang  menentukan  tinggi  rendahnya konsumsi ransum adalah palatabilitas.
Palatabilitas  ransum  pada  ternak  umumnya dipengaruhi  oleh  rasa,  bau,  warna  dan  tekstur sehingga tingkat konsumsi dari ternak meningkat secara maksimum.

## Biaya pengobatan
Biaya  pengobatan  adalah  biaya  yang digunakan untuk membeli vitamin B12 dengan harga  Rp25.000  dan  antiseptis  kandang Rp25.000  sehinggga  total  biaya  obat  adalah Rp50.000  dan  biaya  per  perlakuan  sebesar Rp12.500.
Tujuan  dari  penggunaan  antiseptis  pada kandang dan peralatan menurut  Pardosi (2011) bahwa  untuk  menghindari  ternak  babi  dari penyakit  dilakukan  dengan  kemampuan  dan kesiapan mencegahnya, baik langsung maupun tidak  langsung.  Secara  tidak  lansung  berupa usaha menciptakan lingkungan yang terkontrol dan  terhindar  dari  kemungkinan  masuknya penyakit.  Jika  penyakit  telah  menyerang, diperlukan  tindakan  yang  langsung  dan  segera mengisolasi  atau  mengobati  ternak,  termasuk pekerja dan sarana yang dicurigai.
Tindakan  yang  dilakukan  pada  penelitian ini  adalah  dengan  cara  tidak  langsung  yaitu menciptakan  lingkungan  yang  terkontrol  dan terhindar dari kemungkinan masuknya penyakit  dengan  cara  membersihkan  dan menyemprotkan  antiseptis  pada  kandang  dan peralatan  sedangkan  tujuan  dari  pemberian vitamin  agar  ternak  tidak  mudah  terserang penyakit  dan  konsumsi  pakan  ternak  dapat meningkat.

## Biaya tenaga kerja
Biaya  tenaga  kerja  adalah  biaya  yang diperoleh  dari  hasil  kerja  peternak  semenjak babi  masuk  hingga  akhir  penelitian.  Sistem pembayaran gaji tenaga kerja dihitung berdasarkan  standar  UMR  yaitu  Rp50.000/8 jam,  namun  dalam  pemeliharaan  ternak  babi peternak  bekerja  3  jam/hari  sehingga  biaya tenaga  kerja  per  hari  adalah  Rp18.750/hari, sehingga  total  biaya  tenaga  kerja  selama  6 minggu  (42  hari)  adalah  sebesar  Rp787.500. Total  biaya  tersebut  dibagi  per  perlakuan seperti pada Tabel 2 yang menunjukkan bahwa tiap  perlakuan  menggunakan  biaya  tenaga kerja sebesar Rp196.875.
Kojo et al (2014) menyatakan bahwa hasil penelitian  menunjukkan  tenaga  kerja  yang  ada dalam usaha ternak babi di Kecamatan Tareran adalah  tenaga  kerja  yang  berasal  dari  dalam keluarga  peternak  itu  sendiri  baik  suami,  istri maupun  anak.  Rata-rata  curahan  waktu  kerja per  hari  dari  peternak  sampel  adalah  3  jam untuk  mengerjakan  semua  pekerjaan  dalam usaha  ternak  babi  tersebut.  Tetapi,  curahan waktu  yang  dilakukan  bila  ada  ternak  babi yang beranak adalah lebih dari 3 jam atau bisa memakan waktu
berhari-hari. Hasil
pengamatan  untuk  biaya  tenaga  kerja  buruh tani  di  Kecamatan  Tareran  sebesar  Rp75.000 per hari dengan curahan waktu 8 jam.
Penelitian  yang  dilakukan  di  UD  Mari Ternak  ini  hanya  dilakukan  pada  babi  fase pertumbuhan  sehingga  waktu  kerja  dari peternak  adalah  3  jam  dalam  sehari  untuk mengerjakan  semua  pekerjaan  namun  terjadi perbedaan  biaya  dengan  jam  kerja  yang  sama yaitu  pada  penelitian  yang  dilakukan  di  UD Mari Ternak  sebesar  Rp80.000/hari  sedangkan penelitian  di  Kecamatan  Tareran  sebesar Rp75.000.  Penyebab  terjadinya  perbedaan biaya tenaga kerja disebabkan kerena pembayaran  yang  dilakukan  di  Kecamatan Tareran tidak berdasarkan standar gaji UMR.

## Biaya listrik dan air
Biya  listrik  dan  air  adalah  biaya  yang digunakan  untuk  membeli  pulsa  listrik  selama penelitian  yatiu  sebesar  Rp54.000  dan  per perlakuan  adalah  Rp12.500.  Aliran  listrik  ini
Bana et al.: Nilai Ekonomi Penggunaan Pollard…….
digunakan untuk penerangan pada kandang dan untuk menghidupkan dinamo air.
Air  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah untuk membersihkan kandang, memandikan  ternak,  dan  sebagai  air  minum untuk  ternak  babi.  Proses  pembersihan kandang  dan  memandikan  ternak  dilakukan  2 kali  sehari  dan  air  minumnya  diberikan  secara ad libitum.

## Penerimaan
Penerimaan dalam dalam penelitian ini berupa  nilai  pertambahan  bobot  badan  ternak
babi Peranakan Landarace yang dihitung dalam satuan  rupiah  dimana  berdasarkan  harga  yang berlaku di Kabupaten Kupang yaitu
Rp38.000,00/kg bobot hidup. Total penerimaan per perlakuan diperoleh dari  pertambahan  bobot  badan  ternak  tiap minggu  dijumlahkan  selama  penelitian  atau selama  2  minggu  masa  penelitian  dikalikan dengan  Rp3.8000.  Penerimaan  akan  semakin tinggi  apabila  jumlah  pertambahan  bobot badan  ternak  semakin  tinggi  pula  sedangkan apabila  pertambahan  bobot  badan  ternaknya rendah maka penerimaan pun akan menurun. Total penerimaan pada Tabel 2
menunjukkan  bahwa  penerimaan  tertinggi terdapat  pada  perlakuan  R2  (Rp4.009.000), diikuti secara berturut-turut oleh R0
(Rp3.895.000),  R1  (Rp3.895.000)  dan  yang terendah adalah R3 (Rp3.515.000). Penerimaan
tertinggi  terdapat  pada  R2,  hal  ini  disebabkan karena  ransum  yang  dikonsumsi  R2  paling rendah  namun  penerimaan  dalam  bentuk  nilai PBB  paling  tinggi  dari  ternak  yang  mendapat perlakuan R0, R1, dan R3.
Tabel  2.  Nilai  ekonomi  ternak babi penelitian Uraian R0 R1 R2 R3 Total Rataan Presentase (%) (Rp) Biaya tetap (BT) : Biaya Kandang (30 Tahun) 25.000.000 25.000.000 25.000.000 25.000.00 100.000.000 Biaya Penyusutan Kandang 138.888 138.888 138.888 138.888 787.50 0 6,1 Biaya variabel (BV) : Biaya Ransum 3.125.9 70 3.052.3 68 2.571.570 2.705.0 48 11.454 .956 88,7 8 Biaya Pengobatan 12.500 12.500 12.500 12.500 50.000 0,39 Biaya Tenaga Kerja 196.875 196.875 196.875 196.875 555.55 2 4,31 Biaya  Listrik & Air 13.500 13.500 13.500 13.500 54.000 0,42 Total Biaya variabel 3.348.8 45 3.275.2 43 2.794.44 5 2.927.9 23 12.114 .508 Total Biaya Operasional 3.487.7 34 3.414.1 32 2.933.33 4 3.066.8 12 12.902 .008 IOFC Total 769.031 ,00 842.632 ,00 1.437.431 ,00 809.952 ,00 IOFC Rataan 256.343 ,67 a 280.877 ,33 a 479.143,6 7 b 269.984 ,00 a Pendapatan Total 407.266 480.868 1.075.666 448.188 Pendapatan Rataan 135.755 a 160.289
a
358.555 c 149.396 ab EEPP Total 2,4 2,35 1,92 2,3 EEPP Rataan 0,80 a 0,78 ab 0,64 c 0,77 ab EEO Total 2,68 2,63 2,19 2,62 EEO Rataan 0,89 a 0,88 a 0,73 b 0,87 a Sumber. Data Primer Tahun 2017, (diolah) Pengaruh  perlakuan  terhadap  nilai ekonomi pada pemeliharan ternak penelitian Income over feed cost (IOFC) Income over feed cost (IOFC) pada Tabel 2  menunjukkan  bahwa  rataan  pendapatan berbasis  biaya  pakan  terbesar  diperoleh  dari nilai  pertambahan  bobot  badan  babi  yang mendapat  perlakuan  R2  (Rp479.143,67/ekor) kemudian  diikuti  secara  berturut-turut  oleh ternak  babi  yang  mendapat  perlakuan  R1
(Rp280.877,33/ekor),  R3  (Rp269.984,00/ekor)
dan R0 (Rp256.343,67/ekor).
Secara  ekonomis  perlakuan  R2  lebih menguntungkan  karena  total  pendapatan  biaya pakan  atau income  over  feed  cost yang diperoleh  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan perlakuan  R0,  R1  dan  R3.  Meskipun  biaya ransum  pada  perlakuan  R0,  R1  dan  R3  lebih besar dibandingkan R2 tetapi tidak memberikan  nilai  pertambahan  bobot  badan yang  lebih  tinggi  dari  R2.  Hal  ini  disebabkan karena  tingkat  penerimaan  tertinggi  terdapat pada  R2  dibandingkan  dengan  perlakuan  R0, R1  danR3  sehingga  penggunaan pollard sebesar 10% meberikan nilai income over feed cost lebih  baik.  Sejalan  dengan  Rasyaf  (1995) dikutip  Kusuma et  al (2011),  semakin  tinggi nilai  IOFC  menandakan  semakin  baik  pula pemeliharaan  yang  dilakuan,  karena  tingginya
IOFC  berarti  penerimaan  yang  didapat  dari hasil  penjualan  ternak  babi  juga  semakin tinggi.
Berdasarkan hasil analisis ragam
(ANOVA)  pada  Tabel  2  menunjukkan  bahwa perlakuan  berpengaruh  sangat  nyata  (P<0,01) terhadap income  over  feed  cost .  Rataan  IOFC yang  paling  tinggi  terdapat  pada  perlakuan  R2 dengan  pendapatan  sebesar  Rp479.143,67  dan yang paling rendah terdapat pada perlakuan R0 yaitu    sebesar  Rp256.343,67.  Pada  perlakuan R0,  R1,  R2,  R3  menunjukkan  perbedaan  yang sangat  besar  terhadap  IOFC.  Artinya  bahwa penggunaan pollard dalam  ransum  CP  552 dengan  level:  R1  5%,  R2  10%  dan  R3  15% memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap income  over  feed  cost . Pengaruh  perlakuan terhadap income  over  feed  cost disebabkan karena  rataan  konsumsi  ransum  dan  rataan pertambahan  bobot  badan  yang  berbeda.  Hal ini sejalan dengan pendapat Sihombing (2006) yang  menyatakan  bahwa  untuk  menilai perhitungan ekonomis dalam pemberian pakan babi,  maka  hal  yang  perlu  diperhatikan  adalah berapa  besar  biaya  pakan  sebagai input dan berapa  besar  pertambahan  bobot  badan  ternak yang diperoleh sebagai output .
Berdasarkan  hasil  uji  jarak  berganda Duncan  menunjukkan  bahwa  perlakuan  yang berbeda tidak nyata antara: R1 dengan R0, R1
dengan  R3,  R0  dengan  R3.  Sedangkan,  antara perlakuan  R0  dengan  R2,  R2  dengan  R3,  R1 dengan R2 berbeda sangat nyata (P < 0,01).

## Pendapatan
Pendapatan  pada  Tabel  2  menunjukkan bahwa  rataan  pendapatan  berbasis  biaya operasional  terbesar  diperoleh  pada  ternak yang mendapat perlakuan R2 dengan pendapatan  sebesar  Rp.358.555  dan  diikuti dengan ternak yang mendapatkan perlakuan R1 160.289  dan  R3  dengan  pendapatan  sebesar Rp.149.396. Pendapatan paling rendah terdapat pada R0 dengan pendapatan sebesar Rp.135.755. Total pendapatan terbesar diperoleh ternak yang  mendapat  perlakuan  R2  disebabkan karena  pertambahan  bobot  badan  dari  ternak perlakuan R2 paling tinggi sehingga penerimaannya  juga  lebih  tinggi.  Sedangkan pada  perlakuan  R0,  R1  dan  R3  menunjukkan pendapatan  yang  rendah,  disebabkan  karena pertambahan bobot badan ternak yang mendapat  perlakuan  R0,  R1  dan  R3    lebih rendah  dari  R2  sehingga  penerimaan  yang diperoleh  pun  rendah.  Total  biaya  yang dikeluarkan  dalam  pemeliharaan  ternak  babi Peranakan  Landrace  yang  mendapat  perlakuan R0,  R1,  R2  dan  R3  menunjukkan  biay
a operasional yang sama tetapi pada biaya ransum  dari  tiap  perlakuan  berbeda  karena konsumsi  ransum  dari  tiap  perlakuan  tidak sama.  Perbedaan  total  biaya  pada  tiap perlakuan dikurangi dengan penerimaan
sehingga diperoleh pendapatan bersih/
keuntungan.
Berdasarkan hasil analisis ragam (ANOVA)  menunjukkan  bahwa  perlakuan dengan  penggunaan pollard dalam  ransum dengan  level  yang  berbeda  memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap keuntungan (P<0,01). Artinya substitusi
pollard terhadap  ransum  CP  552  memberikan pengaruh yang berarti terhadap pendapatan dan tertinggi pada substitusi pollard 10%.
Berdasarkan  hasil  uji  jarak  berganda Duncan yang ditunjukkan pada bahwa perlakuan yang berbeda tidak nyata (P > 0,05) adalah  antara:  R0  dengan  R1,  R1  dengan  R3,
R0  dengan  R3 sedangkan  antara perlakuan  R2 dengan R3 berbeda nyata (P < 0,05) dan antara perlakuan  R0  dengan  R2,  dan  R1  dengan  R2 berbeda sangat nyata (P < 0,01).

## Efisiensi Ekonomi Penggunaan Pakan
Efisiensi  ekonomi  penggunaan  pakan (EEPP)  berdasarkan  Tabel  6  terlihat  bahwa rataan efisiensi R0 (0,80), R1 (0,78), R2 (0,64), dan R3 (0,77). Hal ini berarti peningkatan level pollard tidak  seiring  dengan  peningkatan efisiensi ekonomi penggunaan pakan.
Efisiensi ekonomi penggunaan pakan pada Tabel  2  menunjukkan  bahwa  total  EEPP  yang terbaik  terdapat  pada  perlakuan  R2  diperoleh nilai  sebesar  0,64, artinya untuk  menghasilkan 1  kg  pertambahan  berat  badan  senilai Rp38.000  dibutuhkan  ransum  senilai  0,64 dikali  Rp38.000  atau  Rp24.320,-.  Pada perlakuan  R3  diperoleh  nilai  sebesar  0,77
Bana et al.: Nilai Ekonomi Penggunaan Pollard…….
artinya,  untuk  menghasilkan  1kg  pertambahan berat  badan  senilai  Rp38.000  dibutuhkan ransum senilai 0,77 dikali Rp38.000 atauRp29.260,-  Pada  perlakuan  R1  diperoleh nilai  sebesar 0,78  artinya, untuk  menghasilkan 1kg pertambahan berat badan senilai Rp38.000 dibutuhkan ransum senilai 0,78 dikali Rp38.000  atau  Rp29.640,-  Pada  perlakuan  R0 diperoleh  nilai  sebesar  0,80  artinya,  untuk menghasilkan  1kg  pertambahan  berat  badan senilai  Rp38.000  dibutuhkan  ransum  senilai 0,80 dikali Rp38.000 atau Rp30.400,-
Berdasarkan  pendapat  Soekartawi  (2003) suatu  perlakuan  dikatakan  efisien  apabila efisiensi  ekonomi  <1  dan  dari  keempat perlakuan,  yang  memiliki  nilai  paling  rendah adalah  R2.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa perlakuan R2 secara ekonomi lebih efisien dari pada  perlakuan  R0,R1  dan  R3.  Hal  ini disebabkan karena biaya ransum yang dikeluarkan untuk ternak R2 lebih kecil namun nilai  PBB  yang  diterima  lebih  besar  daripada perlakuan R0, R1, dan R3.
Berdasarkan hasil analisis ragam (ANOVA)  menunjukkan  bahwa  pengaruh perlakuan terhadap efisiensi ekonomi panggunaan pakan ber pengaruh nyata (P<0,05). Artinya bahwa penggunaan
penggunaan pollard terhadap ransum komersial  dengan  level  5%,  10%  dan  15% memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap efisiensi ekonomi pengunaan pakan.
Berdasarkan  hasil  uji  jarak  berganda Duncan  ternyata  bahwa  perlakuan  yang berpengaruh tidak nyata adalah: R0 dengan R3, R0  dengan  R1,  R1  dengan  R3,  sedangkan perlakuan yang berpengaruh nyata  adalah: R1 dengan R2, R2 dengan R3 dan perlakuan yang berpengaruh  sangat  nyata  adalah  antara  R0 dengan R2.

## Efisensi Ekonomi Operasional
Efisiensi ekonomi operasional  (EEO) dari Tabel 2 menunjukkan bahwa rataan EEO yang tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  R2  dengan efesiensi sebesar 0,73. artinya, untuk
menghasilkan  1kg  pertambahan  berat  badan senilai  Rp38.000  dibutuhkan  ransum  senilai 0,73  dikali  Rp38.000  atau  sebesar  Rp27.740. Pada perlakuan R3 diperoleh nilai sebesar 0,87 artinya,  untuk  menghasilkan  1kg  pertambahan berat  badan  senilai  Rp38.000  dibutuhkan ransum  senilai  0,87  dikali  Rp38.000  atau sebesar  Rp33.060,-  Pada  perlakuan  R1 diperoleh  nilai  sebesar  0,88  artinya,  untuk menghasilkan  1kg  pertambahan  berat  badan senilai  Rp38.000  dibutuhkan  ransum  senilai 0,88  dikali  Rp38.000  atau  sebesar  Rp33.440,- Pada perlakuan R0 diperoleh nilai sebesar 0,90 artinya,  untuk  menghasilkan  1kg  pertambahan berat  badan  senilai  Rp38.000  dibutuhkan ransum  senilai  0,90  dikali  Rp38.000  atau sebesar Rp34.20.
Berdasarkan  pendapat  Soekartawi  (2003) suatu  perlakuan  dikatakan  efisien  apabila efisiensi  ekonomi  <1  dan  dari  keempat perlakuan,  yang  memiliki  nilai  paling  rendah adalah  R2.  Maka,  dapat  disimpulkan  bahwa perlakuan R2 secara ekonomi lebih efisien dari pada  perlakuan  R0,R1  dan  R3.  Salah  satu faktor yang mempengaruhi perlakuan R2 lebih efisien  dari  perlakuan  lainnya  adalah  karena biaya  operasional  yang  dikeluarkan  untuk pemeliharaan ternak pada perlakuan R2 paling rendah  namun  penerimaan  yang  diterima berdasarkan  pertambahan  bobot  badan  ternak R2 lebih besar dari perlakuan R0, R1 dan R3
Berdasarkan hasil analisis  ragam
(ANOVA)  menunjukkan  bahwa  perlakuan berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  efisiensi ekonomi operasional. Artinya bahwa penggunaan pollard dalam  ransum  komersial dengan  level  5%,  10%  15%  menghasilkan tingkat  efisiensi  ekonomi  operasional  yang berbeda nyata.
Berdasarkan  hasil  uji  jarak  berganda Duncan  menunjukkan  bahwa  perlakuan  yang berbeda  tidak  nyata  adalah  antara  R0  dengan R3,  R0  dengan  R1,  R1  dengan  R3,  sedangkan perlakuan  yang  berbeda  sangat  nyata    adalah antara  R0  dengan  R2,  R1  dengan  R2,  R2 dengan R3.

## SIMPULAN
Substitusi pollard terhadap ransum komersial  CP  552  dengan  level  5%-15% memberikan  nilai  ekonomi  yang  lebih  baik daripada penggunaan CP 552 100% (R0). Nilai
ekonomi  yang  paling  tinggi  terdapat  pada ternak  yang  mendapatkan  ransum  dengan penggunaan pollard 10% (R2).

## DAFTAR PUSTAKA
Bire  DM.  2016. Efisiensi  ekonomi  substitusi ransum  basal  dengan  tepung  daun singkong ( Manihot utilissima ) terfermentasi  pada  pemeliharaan  babi peranakan landrace fase  pertumbuhan. Skripsi .  Fakultas  Pertanakan,  Universitas Nusa Cendana. Kupang.
Kiramang K. 2011. Berat badan akhir, konversi ransum  dan  income  over  feed  and  chick cost  ayam  broiler  dengan  pemberian ransum  komersial.  Fakultas  Sains  dan
Teknologi Universitas Islam Negeri
Alauddin.  Makassar. Jurnal  Teknosains.
5 (1): 15-25
Kojo  RE,  Panelewen  VVJ,  Manese  MAV, Nansi S. 2014. Efisiensi penggunaan input pakan  dan  keuntungan  pada  usaha  ternak babi  di  Kecamatan  Tareran    Kabupaten Minahasa  Selatan. Jurnal  Zootek 34  (1)  : 62-74 Kueain  YA,  Suamba  IK,  Wijayanti  PU. Analisis  finansial  usaha  peternakan  babi (Studi kasus peternakan babi ud karang di Desa  Jagapati,  Kecamatan  Abiansemal, Kabupaten  Badung).  Fakultas  Pertanian, Universitas  Udayana.  Denpasar. E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata. Vol. 6, No. 1, Januari 2017.  2301-6523: 96-104 Nasoetion MN. 2011. “Metode data envelopment  analysis  (DEA)”. Skripsi . Fakultas Ekonomi Universitas Diponegoro. Jawa Tengah. Pardosi  U.  2011.  Teknik  produksi  dan reproduksi  ternak  babi  pada  beberapa sentra peternakan babi rakyat di
Kabupaten  Deliserdang  yang  Berbatasan dengan  Kotamadya  Medan. Laporan Penelitian . Universitas HKBP. Medan. Parera  H,  Jacob  JM.  2016.  Peningkatan manajemen  kesehatan  babi  dan  pertanian terpadu di Kelompok Mawar dan
Kelompok  Lorosae.  Prodi  Kesehatan Hewan  Politeknik  Pertanian  Negeri.
Kupang. Jurnal  Pengabdian  Masyarakat Peternakan .  Vol. 1 (1): 19-31
Putri  ICK.  2013.  Analisis  pendapatan  petani kakao  di  Kabupaten  Parigi  Moutong. Universitas  Sam  Ratulangi.  Manado. Jurnal EMBA Vol.1 (4): 2195-2205 Kusuma  HA,  Mukhtar  A,  Dewanti  R.  2011 . Pengaruh  tingkat  pembatasan  pemberian pakan ( restricted feeding) terhadap performan ayam broiler jantan. Universitas  Sebelas  Maret.  Surakarta. Jurnal Sains Peternakan. Vol. 14 (1): 43- 51 Risnajati D. 2011. Pengaruh tingkat penambahan tepung daun singkong dalam ransum  komersial  terhadap  performa broiler strain CP 707. Jurnal Ilmiah Ilmu- Ilmu Peternakan. Vol. 24 (2) : 62-67 Sihombing  DTH.1997. Ilmu  Ternak  Babi . Fakultas Peternakan IPB. Bogor. Sihombing  DTH.  2006. Ilmu  Ternak  Babi . Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Silalahi  M,  Sinaga  S,  Benedictus.  2012. Pengaruh pemberian berbagai dosis curcuminoid pada babi terhadap pertumbuhan dan konversi ransum. Fakultas Peternakan Universitas Pajajaran.
Bandung. Jurnal  Penelitian  Pertanian Terapan . Volume 12 (1): 21-27 Soekartawi.  2003. Teori  Ekonomi  Produksi dengan  Pokok  Bahasan  Analisis  Fungsi Cobb  Douglas .  PT.  Raja  Grafindo Persada. Jakarta.
Tanewo  M,  Paga  A,  Hadisutanto  B.  Status hematologis broiler yang diberikan tepung sangrai  biji  asam  tanpa  kulit.  Politeknik Pertanian  Negeri.  Kupang. Jurnal  Kajian Veteriner. Volume 3 (1): 43-51.