Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4340-4343 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2055

## Sosialisai Pembuatan Pupuk Organik Kotoran Sapi
1) Andri, 2) Leony Agustine
1) Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura, Pontianak
2) Program Studi Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura, Pontianak Email Corresponding: andri@faperta.untan.ac.id

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci:
Pupuk Organik
Kotoran Sapi Sekam Padi Sosialisasi Effective Mikroorganism 4 Kotoran    sapi    sudah    dimanfaatkan    sebagai    pupuk    tanaman.  Namun  pemanfaatan  yang biasa    dilakukan    tidak    melalui    proses    pembuatan    pupuk    organik    terlebih    dahulu.
Sehingga  pemanfaatan  yang  dilakukan  belum  maksimal.  Maka,  perlu  dilakukan  pengolahan terlebih dahulu agar kandungan unsur organik dalam kotoran bisa dihasilkan secara maksimal dan dapat bermanfaat lebih baik bagi tanaman. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan dan pembuatan pupuk organik kotoran sapi pada kelompok tani. Proses  pembuatan    pupuk    dimulai    dengan    menjemur    kotoran    sapi    untuk    menurunkan kadar  airnya. Setelah  kadar  air  cukup,  kotoran  dicampurkan  dengan  sekam  padi  dan Effective Mikroorganism 4. Kegiatan ini telah berlangsung dengan lancar dan direspon sangat baik oleh peserta. Peserta sangat antusias dalam menanggapi selama kegiatan ini berlangsung. Banyak  pertanyaan-pertanyaan  yang  diajukan  terutama  yang  berhubungan  dengan  pupuk organik  kotoran  sapi.  Hasil  evaluasi  yang  dilakukan  pembuatan  pupuk  organik  kotoran  sapi sudah dapat diaplikasikan ke tanaman budidaya.

## ABSTRACT
Keywords:
Organic fertilizer
Cow dung rice husks Socialization Effective Microorganisms 4
Cow dung has been used as plant fertilizer. However, the usual use does not go through the process  of  making  organic  fertilizer  first.  So  the  utilization  made  is  not  optimal.  So,  it  is necessary to process it first so that the organic element content in the manure can be produced optimally and can be of better benefit to the plants. This community service aims to provide training  and  make  organic  cow  dung  fertilizer  for  farmer  groups.  The  process  of  making fertilizer begins with drying cow dung to reduce its water content. Once the water content was sufficient,  the  dirt  was  mixed  with  rice  husks  and  Effective  Microorganism  4.  This  activity went smoothly and the participants responded very well. Participants were very enthusiastic in responding  during  this  activity.  Many  questions  were  asked,  especially  those  related  to organic cow dung fertilizer. The results of the evaluation carried out on making organic cow dung fertilizer can now be applied to cultivated plants.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Pupuk anorganik atau pupuk kimia yang cukup tinggi jika diberikan pada tanah disinyalir tidak rasional, karena  akan  terjadi  akumulasi  pupuk  yang  tinggi  dalam  tanah.  Pupuk  yang  berlebihan  akan  mencemarkan lingkungan,  dan  bahkan  mengakibatkan  pemberian  pupuk  menjadi  tidak  efektif  dan  pemborosan  biaya (Yuliana, 2020). Oleh sebab itu perlu cara pendekatan lain untuk mengefesiensikan pemupukan pada lahan yaitu  dengan  penggunaan  pupuk  organik.  Salah  satu contoh  penggunaan  pupuk  organik  yaitu  yang  berasal dari kotoran hewan.
Dalam  semua    kegiatan    peternakan,    tentunya    akan    menimbulkan    masalah    limbah    kotoran    dari hewan ternak  tersebut,  dalam  hal  ini  yaitu  kotoran  sapi.  Kotoran yang dihasilkan  dari  peternakan  juga bersifat  kontinyu  (terus-menerus)  selama  peternakan  tersebut  beroperasi.  Apabila  tidak  ditangani,  hal  ini akan  menjadi  masalah  lingkungan  karena    akan    mencemari    lingkungan    sekitar.    Maka  perlu  dilakukan pemanfaatan    untuk  mengatasi  masalah  tersebut  (Sutrisno  and  Priyambada,  2019).  Limbah  ternak  sebagai hasil  akhir  dari  usaha  peternakan  memiliki  potensi  untuk  dikelola  menjadi  pupuk  organik  seperti  kompos yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  daya  dukung  lingkungan,  meningkatkan  produksi  tanaman,
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4340-4343 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2055
meningkatkan  pendapatan  petani  dan  mengurangi  dampak  pencemaran  terhadap  lingkungan  (Nugraha, 2013).
Kotoran  sapi  merupakan  salah  satu  bahan    potensial    untuk    membuat    pupuk  organik  (Budiyanto, 2011).  Keadan      potensial      inilah      yang  menjadi    alasan    perlu    adanya    penanganan  yang    benar    pada kotoran   ternak.    Limbah  peternakan      yang      dihasilkan     tidak      lagi  menjadi   beban   biaya    usaha    akan tetapi menjadi  hasil  ikutan  yang  memiliki  nilai ekonomi  tinggi  dan  bila  mungkin  setara dengan   nilai ekonomi   produk   utama (daging)  (Sudiarto, 2008). Dengan  begitu,  usaha  peternakan ke  depan  harus dapat  dibangun  secara berkesinambungan sehingga dapat memberikan  kontribusi  pendapatan  yang besar dan  berkelanjutan.
Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  memberikan  pelatihan  dan  Pembuatan  Pupuk Organik Kotoran Sapi pada kelompok tani.

## II. MASALAH
Kotoran  ternak  terkhusus  kotoran  sapi  sudah    dimanfaatkan    sebagai    pupuk    tanaman.  Namun pemanfaatan  yang  biasa  dilakukan  tidak  melalui  proses  pembuatan  pupuk  organik  terlebih  dahulu. Sehingga pemanfaatan yang  dilakukan belum  maksimal. Maka, perlu dilakukan pengolahan terlebih  dahulu agar  kandungan  unsur  organik  dalam  kotoran  bisa  dihasilkan  secara  maksimal  dan  dapat  bermanfaat  lebih baik bagi tanaman. Berdasarkan  observasi  didapatkan  fakta  bahwa  rata-rata  petani  di  daerah tersebut masih    menggunakan  pupuk  kimia  an-organik  untuk  lahan  dan  tanaman  dalam  areal  pertanian  mereka, sedangkan rata-rata mereka memelihara ternak seperti kambing dan sapi.
Gambar 1. Lokasi PKM

## III. METODE
Metode pelaksanaan dibagi menjadi beberapa tahap berikut:
1. Tahap Persiapan
Pada  tahap  persiapan  ini  dilakukan  pembuatan  modul.  Modul   berisi tentang metode  pembuatan organik    dari    kotoran    sapi    yang    nantinya    modul   tersebut    akan    dibagikan   kepada  peserta    pelatihan. Modul  dibuat    bertujuan    agar    dapat    mempermudah    mitra    dan    anggotanya    memahami    dan mengimplementasi program.
2. Tahap Sosialisasi dan Pembuatan
Pada tahap ini dilakukan sosialisasi, pelatihan, dan monitoring. Peserta terdiri dari bapak-bapak dan ibu- ibu dari kelompok tani yang berjumlah kurang lebih 15 orang.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4340-4343 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2055
Proses pembuatan  pupuk  dimulai  dengan  menjemur  kotoran  sapi  untuk  menurunkan  kadar  airnya. Setelah   kadar   air   cukup,    kotoran    dicampurkan    dengan    sekam    padi   dan    Effective  Mikroorganism  4 (Sutrisno et  al. ,  2020).    Penambahan    sekam    padi  bertujuan  untuk  membantu  menaikkan  pH  karena  pH kotoran  sapi  yang  sangat  rendah  (berkisar  4,0-4,5),  dan  Effective  Mikroorganism  4  dipergunakan  untuk fermentasi  kotoran  agar  pembusukan  cepat  terjadi.  Setelah  itu,  kotoran  diaduk  agar  tercampur  rata,  dan ditutup  terpal  dengan  tujuan  agar  menjaga  suhu  yang  naik  tetap  pada  kondisi  panas  (70 o C),  agar mikroorganisme yang   merugikan  serta   gulma  mati.  Setelah  2  hari  kemudian,  kotoran  diaduk  guna menjaga  kadar  oksigen  agar  tetap  tinggi.  Pengadukan  secara  berkala  dilakukan  selama  2  minggu,  atau sampai suhu  turun  ke  suhu  udara  dan  tidak  berbau  lagi,  yang menandakan  bahwa  proses  komposting telah    selesai  berlangsung.  Setelah  itu,  kompos  diayak  untuk  mendapat  ukuran  butiran  yang  diinginkan, kemudian dikemas dan siap dipasarkan. Monitoring dilakuakan secara berkala 1 minggu sekali selama 2 kali. 3. Tahap Akhir
Pada tahapini dilakukan pembuatan laporan akhir. Laporan akhir dibuat berdasarkan hasil pelatihan dan monitoring pada periode akhir kegiatan pengabdian masyarakat. Monitoring tahap II dilakukan pasca laporan akhir atau setelah akhir kegiatan pengabdian Masyarakat.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh bahan organik pada tanah sangat bermanfaat dan memberikan pengaruh fisik, kimia maupun sifat  biologis  tanah.  Pada  sifat  fisik  tanah  akan  menambah  gemburnya  tanah,  meningkatkan  kemampuan tanah menahan air, merangsang granulasi agregat dan memantapkannya. Selanjutnya dijelaskan bahwa sifat kimia  tanah  yang  menguntungkan  karena  penambahan  bahan  organik  adalah  menambah  unsur  hara  makro maupun  mikro,  meningkatkan  daya  serap  dan  kapasitas  tukar  kation,  unsur  hara  seperti  N,  P  dan  K  diikat dalam  bentuk  organik  atau  dalam  tubuh  mikroorganisme  sehingga  terhindar  dari  pencucian,  jumlah  kation yang  mudah  dipertukarkan  meningkat  dan  pelarutan  sejumlah  unsur  hara  dari  mineral  oleh  asam humat/humus (Waluyaningsih, 2008).
Tempat  kegiatan  pelaksanaan  PKM  ini  dilakukan  di  Sungai  Raya  Dalam.  Waktu  dilakukan  kegiatan PKM  ini  yaitu  14  Oktober  dan  dilakukan  monitoring  serta  evalusi  kegiatan  sampai  dengan  28  Oktober. Kegiatan  ini  diikuti  oleh  petani  terdiri  dari  bapak-bapak  dan  ibu-ibu.  Tempat  untuk  memberikan materi/sosialisai  dilakukan  di  lapangan,  kemudian  dilanjutkan  mempraktekkan  teknik  pembuatan  pupuk organik kotoran sapi.
Metode  Sosialisasi.  Kelompok  tani  dikumpulkan  pada  salah  satu  tempat,  kemudian  diberikan penyuluhan  tentang  :  a.  Menjelaskan  pengertian  pupuk  organik  pada  petani.  b.  Teknik  membuat  pupuk organik dan aplikasinya pada tanaman c. Bagaimana cara dalam meningkatkan produksi tanaman pertanian. d. Teknologi meningkatkan produktivitas lahan dengan  pupuk organik e. Selanjutnya diadakan diskusi atau tanya jawab dengan petani.
Metode demonstrasi. Setelah dilakukan sosialisasi kemudian dilakukan pelatihan/percontohan terhadap petani  di  sekitar  lokasi  kegiatan  tentang  :  a.  Teknik  membuat  pupuk  organik  di  lapangan.  b.  Memberikan contoh penerapan pupuk organik pada tanah dan tanaman.
Peserta.  Dalam  kegiatan  ini,  yang  dijadikan  sasaran  untuk  diberikan  sosialisasi  maupun  bimbingan adalah  masyarakat  atau  kelompok  tani,  terutama  para  petani  yang  disamping  mereka  aktif  bercocok  tanam tetapi juga selalu memperhitungkan untung rugi dalam bertani (sehingga bukan petani subsisten saja), tetapi juga mereka mempunyai sifat-sifat kewirausahaan.
Evaluasi.  Dalam  kegiatan  ini  telah  berlangsung  dengan  lancar  dan  direspon  sangat  baik  oleh  peserta. Peserta sangat antusias dalam menanggapi selama kegiatan ini berlangsung. Banyak pertanyaan-pertanyaan yang  diajukan  terutama  yang  berhubungan  dengan  pupuk  organik  kotoran  sapi  untuk  mendekomposisikan jerami, bagaimana cara memperbanyaknya, dan bagaimana cara menerapkannya pada jerami. Hal ini karena mereka  belum  mengetahui  bagaimana  peran  dan  manfaatnya  untuk  tanah  dan  tanaman.  Dari  hasil  ini diharapkan  petani  dapat  mempergunakan  pupuk  organik  sebagai  pupuk  untuk  meningkatkan  produksi tanaman dan juga untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas lahan pertanian.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4340-4343 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2055
Sosialisai Pembuatan Pupuk Organik Kotoran Sapi

## Gambar 2. Proses Pembuatan Pupuk Organik Kotoran Sapi
Pemupukan  bertujuan  untuk  mempertahankan        atau        meningkatkan        kesuburan  tanah      agar tanaman   tumbuh   lebih   cepat,   lebih produktif,  dan  lebih  sehat (Agustine, Ramadhan and Manurung, 2022).  Pemberian    pupuk    organik    akan    memperbaiki    sifat    kimia    tanah  (ketersediaan  hara  makro  dan mikro),  sifat  biologi  tanah  (kaya  mikro  organisme)  dan  sifat  fisika  tanah  (tanah  menjadi    gembur),    dan secara  langsung  dapat  meningkatkan  produksi  tanaman  padi  ataupun  hortikultur (Agustine et al. , 2023). Salah satu contoh pupuk organic yaitu yang terbuat dari kotoran hewan ternak.
Kotoran  hewan  ternak  yang  telah  diberikan  perlakukan  kemudian  diaplikasikan  pada  lahan  pertanian untuk memperbaiki kesuburan dan struktur   tanah. Zat hara yang dikandung oleh kotoran hewan   tergantung dari   sumber kotoran bahan bakunya. Kotoran hewan ternak besar kaya akan nitrogen, dan mineral logam, seperti magnesium, kalium, dan kalsium (Melsasail, Warouw and Kamag, 2019).

## V. KESIMPULAN
Kegiatan  pkm  telah  berlangsung  dengan  lancar  dan  direspon  sangat  baik  oleh  peserta.  Peserta  sangat antusias dalam menanggapi selama kegiatan ini berlangsung. Banyak pertanyaan-pertanyaan yang diajukan terutama  yang  berhubungan  dengan  pupuk  organik  dan  kotoran  sapi.  Hasil  evaluasi  yang  dilakukan pembuatan pupuk organik kotoran sapi yang sudah diberikan perlakuan dan mengalami pengomposan dapat diaplikasikan ke tanaman budidaya.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustine,  L. et  al. (2023)  ‘Pembuatan  Pupuk  Kompos  Kotoran  Sapi  Pada  Petani  Di  Desa  Pal  IX,  Kabupaten  Kubu Raya’, Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara , 4(3), pp. 2118–2122.
Agustine,  L.,  Ramadhan,  R.A.M.  and  Manurung,  R.  (2022)  ‘PENGARUH  PEMBERIAN  PUPUK  ORGANIK, ANORGANIK  DAN  PUPUK  CAMPURAN  TERHADAP  TINGGI  TANAMAN  DAN  JUMLAH  DAUN PADA TANAMAN JAGUNG (Zea mays L.)’, Jurnal Technopreneur (JTech) , 10(2), pp. 1–4.
Budiyanto, M.A.K. (2011) ‘Tipologi pendayagunaan kotoran sapi dalam upaya mendukung pertanian organik di Desa Sumbersari Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang’, Jurnal Gamma , 7(1).
Melsasail, L., Warouw, V.R.C. and Kamag, Y.E.B. (2019) ‘Analisis kandungan unsur hara pada kotoran sapi di daerah dataran tinggi dan dataran rendah’, in Cocos . Nugraha,  S.P.  (2013)  ‘Pemanfaatan  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organik’, Asian  Journal  of  Innovation  and Entrepreneurship (AJIE) , 2(03), pp. 193–197.
Sudiarto, B. (2008) ‘Pengelolaan limbah peternakan terpadu dan agribisnis yang berwawasan lingkungan’, in Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Universitas Padjajaran Bandung . Sutrisno,  E. et  al. (2020)  ‘Pembuatan  Pupuk  Kompos  Padat  Limbah  Kotoran  Sapi  Dengan  Metoda  Fermentasi Menggunakan  Em4  Dan  Starbio  di  Dusun  Thekelan  Kabupaten  Semarang’, Jurnal  Pasopati:  Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Pengembangan Teknologi , 2(1).
Sutrisno,  E.  and  Priyambada,  I.B.  (2019)  ‘Pembuatan  pupuk  kompos  padat  limbah  kotoran  sapi  dengan  metoda fermentasi  menggunakan  bioaktivator  starbio  di  desa  ujung–ujung  kecamatan  pabelan  kabupaten  semarang’, Jurnal Pasopati , 1(2).
Waluyaningsih, S.R. (2008) ‘Studi analisis kualitas tanah pada beberapa penggunaan lahan dan hubungannya dengan tingkat erosidi sub DAS Keduang Kecamatan Jatisrono Wonogiri’, Universitas Sebelas Maret [Preprint]. Yuliana, E.D. (2020) ‘Ajeg Subak dalam Transformasi Pertanian Modern ke Organik’. Unhi Press.