Vol. 1 No. 2 (2020) https://doi.org/10.35877/454RI.mattawang235
Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat  is licensed under an Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)

## Social Service (PKM) of Women’s Group of Family Welfare and Empowerment in Cultivating Broiler Rabbits and Processing them
in RT. 04 RW. 03, Cipayung Village
PKM Kelompok Ibu Pkk Budidaya Kelinci Pedaging dan Cara Pengolahannya di RT. 04 RW. 03 Kelurahan Cipayung
Hardian Mursito, Aulia Ar Rakhman Awaludin*, Theresia Evy Yulianty Nadeak *

## Informatika, Universitas Indraprasta PGRI, Indonesia

## Abstract
In general, the residents of RT 004 RW 03 have a level of education at the junior and senior high school levels. This is due to the economic factors and the absence of encouragement from parents for their children to continue their education to a higher lev el. Moreover, women who do not continue their education at school are unemployed or decide to become housewives, because they do not have the skills to live independently. Most of the  mothers are  only  housewives  who  only take  care of their  children an d husbands.  This  condition  cannot  improve  the  economic  condition  of  the  family  that  is  not  fixed  and  coupled  with  the  high economic  burden  that  requires  each  family  to  be  able  to  think  creatively  in  order  to  survive  amid  the  economic  pressure.  The objectives  of  this  community  service  activity  included:  Assisting  women’s  group  of  Family  Welfare  and  Empowerment  in  the formation of business groups, assisting women’s group of Family Welfare and Empowerment on how to utilize and cultivate the broiler  rabbits  as  a  small  entrepreneur.  The  implementation  of  this  training  activity  was  expected  to  help  in  fostering  an entrepreneurial spirit in rabbit cultivation for underprivileged people through the formation of a small business group of women of Family Welfare and Empowerment and in the form of published scientific articles.

## Abstrak
Warga  masyarakat  yang berada di RT 004 RW 03 pada umumnya adalah lulusan SMP  dan SMU.  Hal tersebut disebabkan  oleh faktor ekonomi dan tidak adanya dorongan  dari orang tua agar anak-anak  mereka melanjutkan pendidikan ke jenjang  yang  lebih tinggi. Terlebih anak perempuan yang tidak melanjutkan sekolah akhirnya menganggur atau hidup berumah tangga, karena mereka tidak  mempunyai  bekal  keterampilan  untuk  bisa  hidup  mandiri.  Sebagian  besar  ibu-ibu  hanya  sebagai  ibu  rumah  tangga  yang hanya mengurusi anak dan suaminya. Kondisi ini tidak dapat memperbaiki kondisi ekonomi keluarga, penghasilan yang tidak tetap dan ditambah beban ekonomi yang tinggi menuntut setiap keluarga untuk dapat berfikir kreatif agar dapat bertahan hidup ditengah himpitan  ekonomi.  Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  antara  lain:  Membantu  Ibu  PKK  dalam  pembentukan kelompok  usaha  yang  harus  dibentuk,  membantu  Ibu  PKK  dalam  cara  pemanfaatan  dan  pengolahan  kelinci  pedaging  sebagai wirusaha  kecil.  Diharapkan  setelah  kegiatan  pelatihan  ini  dilaksanakan  menumbuhkan  semangat  berwirausaha  budidaya  kelinci bagi  masyarakat  prasejahtera  melalui  pembentukan  kelompok  usaha  kecil  ibu  PKK  dan  berupa  luaran  artikel  ilmiah  yang dipublikasikan.
© 2020 Author(s).
Keywords: Rabbit meat, processing, scientific publications.
* Corresponding author:
E-mail address : aulia_awaludin@yahoo.co.id (Aulia Ar Rakhman Awaludin)
Vol. 1 No. 2 (2020) https://doi.org/10.35877/454RI.mattawang235
Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat  is licensed under an Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)

## 1. Pendahuluan
Langkah  yang  sangat  penting  dalam  pelibatan  masyarakat  di  ibu-ibu  PKK  adalah  dengan  membentuk  kelompok swakarsa.  Pembentukan  kelompok  ini  sangat  penting  dalam  meningkatkan  semangat  dan  motivasi  dalam  mencapai tujuan pragmatis dalam kehidupan masyarakat perdesaan (Chang, et al . 2017), selain itu juga memiliki dampak politis dalam  masyarakat  baik  secara  sosial  maupun  ekonomi.  Dalam  usaha  memberdayakan  ekonomi  masyarakat  di perdesaan dengan adanya kelompok tersebut akan dibina solidaritas, kerjasama, dan rasa percaya diri. Dengan adanya pembinaan  tersebut,  akan  terbentuk  kelompok  masyarakat  swakarsa  yang  solid  dan  mempunyai  pembekalan keterampilan usaha yang baik. Warga masyarakat yang berada di RT 004 RW 03 pada umumnya adalah lulusan SMP dan  SMU.  Hal  tersebut  disebabkan  oleh  faktor  ekonomi  dan  tidak  adanya  dorongan  dari  orang  tua  agar  anak-anak mereka  melanjutkan  pendidikan  ke  jenjang  yang  lebih  tinggi.  Terlebih  anak  perempuan  yang  tidak  melanjutkan sekolah akhirnya menganggur atau hidup berumah tangga, karena mereka tidak mempunyai bekal keterampilan untuk bisa  hidup  mandiri.  Sebagian  besar  ibu-ibu  hanya  sebagai  ibu  rumah  tangga  yang  hanya  mengurusi  anak  dan suaminya. Kondisi ini tidak dapat memperbaiki kondisi ekonomi keluarga, penghasilan yang tidak tetap dan ditambah beban ekonomi yang tinggi  menuntut setiap keluarga untuk dapat berfikir kreatif  agar dapat bertahan hidup ditengah himpitan ekonomi. Masalah yang terdapat pada mitra adalah kurangnya keterampilan bidang usaha budidaya kelinci meliputi budidaya dan pengolahan daging kelinci yang menjadi sumber giji bagi keluarga bagi lingkungan sekitarnya. Pekerjaan  budidaya  dipandang  sebagai  usaha  yang  tidak  berbasis  gender  bahkan  bisa  dilakukan  oleh  perempuan disela-sela mengurus keluarga. Kegiatan usaha ini juga dapat dilakukan dengan bantuan anak yang sudah dewasa dan bantuan  suami  terutama  dalam  mengurus  keluarga.  Yang  mendasari  inisiasi  pembentukan  kelompok  adalah  masih banyaknya keluarga Keluarga Menuju Sejahtera (KMS) yang masih dominan di RT 004 RW 03.
Hal  ini dimengerti karena sebagian  besar penduduk memiliki profesi  sebagai  buruh tani dan buruh. Dengan kondisi demikian  keterampilan  diperlukan  untuk  bekal  dalam  meningkatkan  kehidupannya  mampu  mandiri  dan  menjadi usaha  baru  dibidang  peternakan  kelinci  tanpa  mengabaikan  pekerjaan  seperti  biasa.  Di  sisi  lain  remaja  putri  yang putus  sekolah  kemudian  tidak  mendapatkan  pekerjaan  dan  turut  pada  suami  atau  menikah  tanpa  berbekal  keahlian yang  menunjang  dalam  kehidupannya.  Selanjutnya  ibu  rumah  tangga  yang  hanya  mengurusi  anak  dan  suaminya, tanpa  penghasilan  tambahan.  Sehingga  kegiatan  pelatihan  mampu  memberikan  inspirasi  dan  mengubah  mindset perempuan tergerak ke arah usaha melakukan kegiatan ekonomi produktif. Alasan kurangnya life skill, inspirasi dan pengetahuan  yang  dimiliki  perempuan  inilah,  berujung  pada  stigma  bahwa  semangat  dan  motivasi  untuk berwirausaha  masih  dirasa  rendah.  Meskipun  mitra  sangat  mengenal  kelici  baik  sebagai  hias  maupun  pedaging pengetahuan dan keterampilan budidaya kelinci pedaging dan jenis-jenis pengolahan dagingkelinci, serta pengenalan manajemen usaha juga dirasa masih rendah.
Disinilah peran motivator luar yang berfungsi melakukan persiapan sosial menjadi penting dalam menemukan sisi lain kreatifitas  yang  harus dibangkitkan terutama pada kaum wanita. Persiapansosial tidak  lain adalah  mengajak segenap anggota  kelompok  sasaran  untuk  mulai  bersedia  melakukan  kegiatan  mempersiapkan  diri  dengan  mengidentifikasi kebutuhan  dan  mencari  solusinya  (Karsidi,  2007a).  Beberapa  peneliti  berhasil  menemukan  bahwa  rumusan  model pemberdayaan  masyarakat  melalui  pembelajaran  pendidikan  terintegrasi  dengan  life  skills  berbasis  potensi  daerah (Karsidi, 2007a), dapat meningkatkan antusiasme dan motivasi peserta didik karena mereka tidak hanya memperoleh kemampuan  pedagogis  melainkan  juga  kemampuan  ekonomis  (Marwiti,  2008).  Diperkuat  dengan  pendapat (Awaludin,  dkk,  2019:  68)  menyatakan  bahwa  Perkembangan  teknologi  dan  komunikasi  saat  ini  turut  memberikan dampak  positif  juga  dalam  bidang  kependidikan  dan  lingkungan.  Hal  ini  dipahami  bahwa  beberapa  peneliti sebelumnya  menggunakan  pendekatan  research  and  development  yang  perlu  direkomendasikan  agar  pendidikan  life skills  berbasis  potensi  daerah  perlu  dikembangkan  di  seluruh  wilayah  Indonesia  dengan  memperhatikan  perbedaan potensi lokal daerah dan life skills yang diminati peserta didik. Pemberian pelatihan life skills yang diberikan kepada kelompok  sasaran,  yang  merupakan  kelompok  usaha  wanita  di  RT  004  RW  03  yang  diharapkan  nantinya  dapat dipakai  sebagai  bekal  untuk  bekerja  ataupun  membuka  usaha  mandiri.  Daging  kelinci  juga  memiliki  nilai  substitusi terhadap  daging  sapi.  Kandungan  kolesterol  dan  lemak  yang  rendah  serta  memiliki  kandungan  protein  yang  tinggi. Seseorang  yang  diharuskan  treat  untuk  mengontrol  kolesterol  cocok  mengkonsumsi  daging  kelinci  sehingga  daging
kelinci merupakan substitusi yang lebih sehat (Brahmantiyo, 2014). Daging kelinci juga bisa diolah menjadi berbagai jenis produk olehan sama dengan produk olahan daging sapi yang selama ini dijual di pasar dan supermarket. Untuk kualitas  rasa  daging  kelinci  tidak  kalahdengan  daging  sapi  dalam  pengolahannya  daging  kelinci  juga  bisa  di  olah menjadi  burger,  nuget,  sosis,  bakso,  abon,  dendeng,  apapun  yang  bisa  dibuat  seperti  berbahan  daging  sapi.  Potensi usaha ini dapat dilihat dari kabiasaan masyarakat di RT 004 RW 03, Kelurahan Cipayung yang gemar  atau meminati berbagai  macam  kegiatan  budidaya  terutama  yang  ditawarkan.  Keinginan  ini  juga  memberikan  ruang  bagi  warga adanya  keterlibatan  pihak  lain  dalam  melakukan knowledge transfer  dan  berbagai  pengetahuan  yang  membekali kehidupan  mitra  (kaum  perempuan)  di  RT  004  RW  03.  Tujuan  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  memberikan pelatihan  dan  menumbuhkan  semangat  berwirausaha  budidaya  kelinci  bagi  masyarakat  prasejahtera  melalui pembentukan kelompok usaha ibu PKK.

## 2. Pelaksanaan dan Metode
Pada  tanggal  13  Maret  2020  Ketua  RT  masyarakat  RT  04  Cipayung  telah  memberikan  izin  dilaksanakannya kegiatan  pengabdian  masyarakat, akan tetapi karena terjadi Pandemi Covid-19  maka  pelaksanaan kegaitan abdimas baru  dapat   dilak sa naka n  set a la h  ada  edara n  dar i  pe mer int a h  t ent ang Ne w  Normal ya ng  dimulai  pada tanggal  20 Juni  sampai  tanggal  04 Juli 2020.
Setelah  mendapatkan  izin  dari  pihak  RT  dan  RW,  kemudian  kami  mulai  persiapan  materi  pelatihan  sesuai  dengan jumlah peserta yang akan datang mengikuti  pelatihan.  Dari  data  yang diperoleh  jumlah peserta  yang akan mengikuti pelatihan ini sekitar 20 warga masyarakat RT 04 Cipayung.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Pemberian Materi tentang Etika dalam menggunakan Internet
Materi  yang  kami  berikan    adalah    pelatihan  dan  menumbuhkan  semangat  berwirausaha  budidaya  kelinci  bagi masyarakat  prasejahtera  melalui  pembentukan  kelompok  usaha  ibu  PKK . Kegiatan  pelatihan  ini  dilaksanakan  di masyarakat  RT  04  Cipayung  sebanyak  20  peserta.  Mereka  sangat  antusias  mengikuti  pelatihan  sampah  dari    awal hingga    akhir,    pelaksanaan    Abdimas    berjalan    dengan    lancar,  terbukti  dalam  waktu  yang  relatif  singkat  peserta dapat memahami tentang etika dalam pengunaan internet yang baik dan benar.

## Pelaksanaan Kegiatan Pertemuan 1
Tanggal : Sabtu, 20 Juni 2020 Waktu : Pukul 16.00 s.d. pukul 18.00 WIB Tempat : Ruang RW Cipayung Tabel 1. Jadwal Kegiatan Abdimas ibu PKK Cipayung Hari / Tgl Waktu
Kegiatan
Ket. Sabtu, 20-06-20 16.00 – 16.30 Etika dalam pengunaan internet yang baik dan benar Terlaksana 16.30 – 16.30 Praktik Terlaksana 16.30 – 18.00 Evaluasi Terlaksana
Fig. 1. Kegiatan Abdimas Pertemuan 1
Fig. .2. Kegiatan Abdimas Pertemuan

## 3.2. Praktek dan Evaluasi
Pada  kesempatan  ini  diberikan  praktek  dan  evaluasi  akhir  kepada  ibu-ibu  PKK  secara  mandiri.  Mereka  sangat antusias  mengikuti  pelatihan  manajemen  pengolahan  sampah  dari  awal  hingga    akhir,    pelaksanaan    Abdimas berjalan  dengan   lancar, terbukti dalam  waktu  yang relatif  singkat  peserta dapat berwirausaha budidaya kelinci bagi masyarakat prasejahtera melalui pembentukan kelompok usaha ibu PKK.

## Pelaksanaan Kegiatan Pertemuan 3
Tanggal : Sabtu, 04 Juli 2020 Waktu : Pukul 16.00 s.d. pukul 18.00 WIB Tempat : Ruang RW Cipayung

## Tabel 2. Jadwal Kegiatan Abdimas Ibu PKK Cipayung
Hari / Tgl Waktu Kegiatan Ket. Sabtu, 20-06-20 16.00 – 16.30 Penjualan barang secara online Terlaksana 16.30 – 16.30 Praktik Terlaksana 16.30 – 18.00 Evaluasi Terlaksana
Fig. 3. Kegiatan Abdimas Pertemuan 3

## 3.3. Hasil Pelatihan  Pelaksana Pengabdian  Masyarakat
Pelatihan pengunaan etika dalam menggunakan internet dan penerapan intenet untuk penjualan online pada Ibu PKK di  Cipayung,  dilakukan  oleh  Tim  yang  beranggota  3  dosen  dan  dibantu  1  Mahasiswa  dari  Universitas  Indraprasta PGRI.  Tempat  pelatihan  dilaksanakan  di  ruang  RW  05  Cipayung.  Berdasarkan  pelatihan  yang  telah  dilaksanakan diperoleh hasil sebagai berikut:
a) Ibu  PKK  telah  memahami  tentang  cara  berwirausaha  budidaya  kelinci  bagi  masyarakat  prasejahtera  melalui pembentukan kelompok usaha ibu PKK
b) Ibu PKK dapat memanfaatkan pelatihan dalam penjualan dan budidaya daging kelinci.

## 4. Kesimpulan
Pelatihan pembentukan kelompok usaha yang harus dibentuk serta cara pemanfaatan dan pengolahan kelinci pedaging sebagai wirusaha kecil  yang dilakasanakan di RT 04 Cipayung.  Berdasarkan hasil umpan balik didapatkan informasi bahwa kegiatan  ini sangat relevan dengan kebutuhan para peserta. Mereka merasa mendapat wawasan dan skill  yang aplikatif  dan  bermanfaat.  Selain  itu  mereka  juga  merasa  senang  dengan  teknik  dan  metode  pelatihan  yang diterapkan selama pelatihan. Kemampuan yang dilatihkan dan dimiliki peserta sangat berguna sekali bagi masyarakat. Mengingat  cakupan  bahan  yang  cukup  luas,  waktu  yang  disediakan  terasa  kurang.  Oleh  karena  itu  disarankan  agar pihak-pihak  yang  bertanggung  jawab  untuk  meningkatkan  kualitas  sumber  daya  manusia  pada  topik  tertentu  untuk
durasi  yang  relatif  lebih  lama.  Diharapkan  peserta  akan  mendapatkan  wawasan  dan  pengalaman  yang  lebih komprehensif.

## References
Awaludin,  AAR.,  Hartuti,  PM.,  Rahadiyan,  A.  (2019).  Aplikasi  Cabri  3D  Berbantu  Camtasia  Studio  untuk Pembelajaran Matematika di SMP. E-DIMAS: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat , 10(1), 68-75.
Brahmantiyo,  B.,  Setiawan,  M.  A.,  &  Yamin,  M.  (2014).  Sifat  Fisik  dan  Kimia  Daging  Kelinci  Rex  dan  Lokal (Oryctolagus cuniculus) Physical and Chemical Properties of Rex and Local Rabbit’s (Oryctolagus cuniculus) Meat. Jurnal Peternakan Indonesia , 16(1), 1–7.
Chang,  J.  W.,  Chow,  R.  M.,  &  Woolley,  A.  W.  (2017).  Effects  of  inter-group  status  on  the  pursuit  of  intra-group status. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 139, 1–17.
Karsidi,  R.  (2007a)  Pemberdayaan  Masyarakat  untuk  Usaha  Kecil  dan  Mikro  (Pengalaman  Empiris  di  Wilayah Surakarta Jawa Tengah). Jurnal Penyuluhan , 3(2), 136–145.
Marwati,  M.,  Karomah,  P.,  Sumardiningsih,  S.,  &  Alteza,  M.  (2008). Pemberdayaan  Masyarakat  Miskin  Melalui Program Life Skills Berbasis Potensi Daerah Terintegrasi dengan Pemberantasan Buta Aksara Berwawasan Gender di Kabupaten Bantul .