## STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KOPRA PUTIH  DI KECAMATAN TEMBILAHAN HULU KABUPATEN INDRAGIRI HILIR

## Kurniawan, Nina sawitri, Yeni Afiza
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNISI e-mail : kawan4190@gmail.com

## ABSTRAK
Pemahaman  yang  baik  terhadap  lingkungan  internal  dan  eksternal  usaha  kopra  putih diharapkan  dapat  menghasilkan  strategi  yang  tepat  dalam  mengembangkan  usaha.  Hal  ini bertujuan  untuk  meningkatkan  keuntungan  dan  mengembangkan  usaha  kopra  putih  dimasa yang akan datang. Tujuan penelitian adalah untuk merumuskan strategi pengembangan usaha kopra  putih  di  Kecamatan  Tembilahan  Hulu  Kabupaten  Indragiri  Hilir.  Analisis  data  yang digunakan  matriks  IFAS,  EFAS,  IEdan  SWOT.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa usaha  kopra  putih  di    Kecamatan  Tembilahan  Hulu  berada  pada  sel  V  dengan  strategi pertahankan dan pelihara. Beberapa strategi yang dapat digunakan berdasakan analisis SWOT adalah  meningkatkan  produksi,  menjalin  kerja  sama  dengan  konsumen  diluar  daerah, meningkatkan kualitas dan memperluas pangsa pasar.
Kata Kunci: Kopra putih, IFAS, EFAS, IE, SWOT

## ABSTRACT
A  good  understanding  of  the  internal  and  external  environment  of  white  copra business  is  expected  to  produce  the  right  strategy  in  developing  the  business.  This  aims  to increase  profits  and  develop  white  copra  business  in  the  future.  The  aim  of  this  study  is  to formulate  a  white  copra  business  development  strategy  in  Tembilahan  Hulu  District, Indragiri Hilir Regency. The method used are matrix IFAS, EFAS, IE and SWOT. The results of this study indicate that the white copra business in Tembilahan Hulu District was in cell V with a strategy of hold and maintain . Several  strategies that can be used based on a SWOT analysis  are  increasing  production,  cooperating  with  consumers  outside  the  region, increasing quality and expanding market share.
Keywords: White copra, IFAS, EFAS, IE, SWOT

## I. PENDAHULUAN
Kelapa  merupakan  salah  satu komoditas perkebunan yang memiliki nilai ekonomi  penting  bagi  masyarakat  tani  di Indonesia. Areal perkebunan kelapa terluas  di  indonesia  berada  di  Provinsi Riau,  untuk  produksi  kelapa  di  Provinsi Riau pada tahun 2018 sebesar 392.702 ton sedangkan  ditahun  2019  produksi  nya sebesar 417.172 ton (Badan Pusat Statistik Provinsi  Riau,  2019).  Untuk  produksi kelapa  di  Provinsi  Riau  pada  tahun  2018 sebesar  392.702  ton  sedangkan  ditahun 2019  produksinya  sebesar  417.172  ton
(Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Riau, 2019).  Produksi  kelapa  terbesar  di  Riau terdapat  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir dengan  produksi  tahun  2019  sebesar 361.348,00 ton. Salah satu daerah penghasil  kelapa  di  Kabupaten  Indragiri Hilir adalah Kecamatan Tembilahan Hulu.
Petani kelapa di Kecamatan Tembilahan Hulu telah banyak melakukan usaha  pengolahan  kelapa  menjadi  kopra putih.  Kopra  putih  diolah  dengan  cara dikeringkan  di  sinar  matahari.  Biaya produksinya  relatif  rendah  jika  dibanding pengolahan daging kelapa menjadi produk
santan  kering  atau  minyak  goreng  (Amin, 2010).
Kopra  putih  adalah  buah  kelapa yang  sudah  dikeringkan  dengan  sinar matahari  ataupun  panas  buatan,  kelapa yang  masih  basah  diperkirakan  memiliki kadar  air  sekitar  52%,minyak  34%,  putih telur  dan  gula  4,5%,  serta  mineral  1%. Setelah  menjadi  kopra,  kandungan  air turun  menjadi  5%-7%,  minyak  meningkat menjadi1660%-65%,  putih  telur  dan  gula menjadi  20%-30%,  danmineral  2%-3% (Warisno, 2013).
Harga  kopra  putih  pada  bulan Desember  2020  berkisar  sebesar  Rp. 10.500  –  Rp  13.500    per  kg.  Sedangkan harga  kelapa  butiran  pada  berkisar  Rp. 2.000  per  kg.  Hal  tersebut  menyebabkan lebih  banyak  petani  mengolah  kelapa dalam bentuk kopra putih. Usaha pengolahan  kopra  putih  yang  dilakukan petani  memerlukan  strategi  yang  tepat dalam  menjalankan  usahanya.  Hal  ini berguna  untuk  meningkatkan  keuntungan dan  perkembangan  usaha  dimasa  yang akan datang. Selama ini usaha pengolahan kopra  putih  yang  dijalankan  belum menggunakan strategi khusus untuk mengembangkan usahanya sehingga diperlukan  suatu  kajian  untuk  mengetahui strategi  yang tepat untuk mengembangkan usaha kopra putih.
Pengenalan  dan  pemahaman  yang baik  terhadap  lingkungan  internal  dan eksternal  dalam  pengembangan  usaha kopra  putih  diharapkan  menghasilkan strategi yang tepat dalam mengembangkan usaha kopra putih yang mampu meningkatkan  keuntungan  dan  dapat mengembangkan usaha kopra putih dimasa  yang  akan  datang.  Analisis lingkungan  internal  terdiri  dari  kekuatan seperti modal usaha cukup dan kelemahan seperti  kurangnya  pengalaman  usaha. Analisis  lingkungan  eksternal  terdiri  dari peluang  seperti  permintaan  produk  kopra putih  yang  tinggi  dan  ancaman  seperti
belum  ada  peran  nyata  pemerintah. Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  maka tujuan penelitian adalah untuk merumuskan strategi pengembangan usaha kopra  putih  di  Kecamatan  Tembilahan Hulu Kabupaten Indragiri Hilir.

## II. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitan  ini  dilakukan  selama kurang  lebih  3  bulan  yaitu  pada  bulan Desember  2020  sampai  dengan  bulan Februari  2021. Penelitian  ini  dilakukan  di Usaha Pengolahan Kopra Putih di Kecamatan  Tembilahan  Hulu.  Penentun lokasi  penelitian  ini  dipilih  secara  sengaja dengan  pertimbangan  bahwa  Kecamatan Tembilahan  Hulu  merupakan  salah  satu daerah  yang  banyak  melakukan  usaha pengolahan kopra putih.

## 2.2. Jenis dan Sumber Data
Sumber data  yang diperlukan pada penelitian ini adalah :
a. Data  primer  diperoleh  dengan  cara melakukan  wawancara  kepada  pelaku usaha  pengolahan  kopra  putih  di wilayah  Kecamatan  Tembilahan  Hulu dengan  panduan  pertanyaan  yang sudah disiapkan dalam bentuk kuisioner.
b. Data  skunder  diperoleh  dari studi literatur yang relevan dengan penelitian  ini  seperti  buku,  skripsi, jurnal, dan sebagainya.

## 2.3. Metode Pengambilan Sampel
Penentuan sampel dilakukan secara purposive  sampling (sengaja)  dengan jumlah  responden  sebanyak  12  orang. Sampel dipilih berdasarkan data dari Balai Penyuluhan  Pertanian  Tembilahan  pada tahun  2020  dengan  pertimbangan  skala usaha  kopra  putih  yang  cukup  besar  di Kecamatan Tembilahan Hulu.

## 2.4. Metode Analisis Data

## Analisis Deskriptif
Analisis  deskriptif  merupakan  cara mengidentifikasi  dan  menganalsis  data yang  ada  sehingga  meberikan  gambaran yang jelas mengenai kekuatan, kelemahan, peluang  dan  ancaman  yang  dimiliki  oleh pengusaha kopra putih dalam menentukan posisi  persaingan  dan  jenis  usaha  guna mengetahui  strategi  pengembangan  usaha yang berdaya saing.
Analisis Lingkungan Internal dan
Eksternal
1. Matrik Faktor Strategi Internal
Setelah faktor-faktor strategi internal  suatu  usaha  diidentifikasi  maka disusun  tabel  IFAS  ( Internal  Strategic Factor Analysis Summary ) untuk
merumuskan faktor-faktor strategi internal tersebut  dalam  kerangka Strenght dan Weaknes perusahaan.  Berikut  ini  adalah cara  penetuan  faktor  strategi  internal (IFAS):
a. Tentukan  faktor-faktor  yang  menjadi kekuatan  dan  kelemahan  perusahaan pada kolom 1.
b. Beri  bobot  masing-masing  faktor tersebut  dengan  skala  mulai  dari  1,0 (paling  tinggi)  sampai  0,0  (tidak penting), berdasarkan pengaruh- pengaruh  faktor  tersebut  terhadap posisi  strategi  perusahaan  (semua bobot tersebut jumlahnya).
c. Hitung rating (kolom 3) untuk masing- masing  faktor  dengan  memberikan skala  mulai  dari  4  ( outstanding ) sampai  dengan  1  ( poor ),  berdasarkan pengaruh  faktor  tersebut  terhadap kondisi perusahaan yang bersangkutan. Variabel  yang  bersifat  positif  (semua variabel yang termasuk kategori kekuatan) diberi niali mulai + 1 sampai +  4  (sangat  baik),  dengan  cara membandingkan rata-rata industry atau dengan  pesaing  utama.  Sedangkan variabel  yang  bersifat  negatif  adalah
kebalikannya.
d. Kalikan  bobot  pada  kolom  2  rating dengan  rating  pada  kolom  3  untuk memperoleh  faktor  pembobotan  pada kolom  4.  Hasil  merupakan  skor pembobotan untuk masing-masing faktor  yang  nilainya  bervariasi  mulai dari  4,0  ( outstanding )  sampai  dengan
1,0 ( poor ).
e. Gunakan  kolom  5  untuk  memberikan komentar atau catatan mengapa faktor- faktor  tertentu  dipilih  dan  bagaimana skor pembobotannya di hitung.
f. Jumlah  faktor  pembobotan  (kolom  4) untuk memperoleh total skor pembobotan  bagi  perusahaan  yang bersangkutan.
Tabel 1. IFAS ( Internal Strategic Analysis Summary ) Faktor Strategi Internal Bobot  Rating Bobot X Rating
Kekuatan
-
- Kelemahan - -
Total 1,0 Sumber : Rangkuti, 2008

## 2. Matrik Faktor Stategi Eksternal
Sebelum  membuat  matrik  faktor strategi  eksternal  kita  perlu  mengetahui terlebih  dahulu  Faktor  Strategi  EFAS ( Eksternal factor Analysis Summary ) yaitu memungkinkan  para  pemyusun  srategi untuk meringkas dan mengevaluasi informasi  lingkungan  mikro  dan  makro. Berikut  ini  cara  penentuan  faktor  strategi eksternal (EFAS) :
a. Susunlah  dalam  kolom  1  (5  sampai dengan 10 peluang dan ancaman)
b. Beri  bobot  masing-masing  faktor
dalam kolom 2, mulai  dari 1,0 (sangat penting)  sampai  0,00  (tidak  penting). Fakotor-faktor  tersebut  kemungkinan dapat  memberikan  dampak  terhadap faktor strategi.
c. Hitung rating (kolom 3) untuk masing- masing  faktor  dengan  memberkan skala  mulai  dari  4  ( outstanding ) sampai  dengan  1  ( poor )  berdasarkan pengaruh  faktor  tersebut  tehadap kondisi perusahaan yang bersangkutan. Pemberian  nilai  ranting  untuk  faktor peluang  bersifat  positif  (peluang  yang besar  diberi  +  4  tetapi  peluang  kecil diberikan  ranting  +  1).  Pembelian ranting ancaman adalah kebalikannya.
d. Kalikan  bobot  pada  kolom  2  rating dengan  rating  pada  kolom  3  untuk memperoleh  faktor  pembobotan  pada kolom  4.  Hasil  merupakan  skor pembobotan untuk masing-masing faktor  yang  nilainya  bervariasi  mulai dari  4,0  ( outstanding )  sampai  dengan
1,0 ( poor ).
e. Gunakan  kolom  5  untuk  memberikan atau  catatan  mengapa  faktor-faktor tertentu  dipilih  dan  bagaimana  skor pembobotannya dihitung.
Tabel 2. EFAS ( Eksternal Strategic Factor Analysis Summary ) Faktor Strategi Eksternal Bobot Rating Bobot X Rating Peluang
-
- Ancaman - - Total 1,0
Sumber : Rangkuti, 2008.
3. Analisis Matrik IE (Internal- Eksternal)
Matriks  IE  adalah  gabungan  dari matriks  IFE  dan  matriks  EFE.  Menurut Rangkuti  (2008),  Matriks  IE  merupakan matriks  yang  meringkas  hasil  evaluasi faktor internal dan eksternal yang menempatkan  perusahaan  pada  salah  satu kondisi dari sembilan sel, dimana tiap-tiap sel  merupakan  kondisi  atau  langkah  yang harus ditempuh perusahaan. Tujuan penggunaan  matriks  ini  adalah  untuk memperoleh  strategi  bisnis  di  tingkat korporat yang lebih detail.
Matriks  IE  didasarkan  pada  dua dimensi  kunci  yaitu  total  nilai  IFE  yang diberi  bobot  pada  sumbu  x  matriks  IE, total  nilai  IFE  yang  diberi  bobot  dari  1,0 sampai  1,99  menunjukan  posisi  internal yang  lemah,  nilai  dari  2,0  sampai  2,99 dianggap sedamg dan nilai dari 3,0 sampai 4,0  kuat.  Demikian  pula  pada  sumbu  y, total  nilai  EFE  yang  diberi  bobot  1,0 sampai  1,99  menunjukan  posisi  eksternal yang  lemah,  nilai  2,0  sampai  2,99 dianggap  sedang  dan  nilai  3,0  sampai  4,0 kuat.  Matriks  IE  dibagi  menjadi  tiga bagian utama, antara lain :
1) Sel  I,  II  dan  IV  disebut  tumbuh  dan bina. Strategi paling tepat untuk semua divisi  ini  adalah  strategi  intensif (penetrasi pasar, penegembangan pasar,  dan  penegemabangan  produk) atau  strategi  intergratif  (  integrasi kebelakang, depan dan horizontal).
2) Sel III, V, dan VII disebut pertahankan dan  pelihara  (hold  dan  maintain). Strategi  baik  dapat  dikelola  dengan strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk.
3) Sel VI, VIII atau IX adalah panen dan divestasi.  Strategi  yang  digunakan yaitu strategi harvest atau divestiture.
Matriks  IE  adalah  gabungan  dari matriks  IFE  dan  EFE.  Bentuk  matriks  IE dapat dilihat pada gambar 1.
Skor total IFE Kuat Rata-rata Lemah 3,0-4,0 2,0-2,99 1,0-1,99 I II III IV V VI VII VIII IX
Sumber : Rangkuti, 2008.
Gambar 1. Matriks Internal-Eksternal

## 4. Matriks SWOT
Menurut  Rangkuti  (2008),  matriks SWOT  adalah  alat  yang  dipakai  untuk menyusun faktor-faktor strategis
perusahaan.
Matriks ini dapat menggambarkan  secara  jelas  bagaimana
peluang  dan  ancaman  eksternal  yang dihadapi  perusahaan  dapat  disesuaikan dengan  kekuatan  dan  kelemahan  yang dimilikinya.  Bentuk  matriks  SWOT  dapat dilihat pada Gambar 2.
Tabel 3. Matriks SWOT Faktor Internal Faktor Eksternal Kekuatan (S) Kelemahan (W) Peluang (O)
Strategi S-O Strategi yang menguraikan kekuatan untuk mengambil keuntungan  dari  peluang yang ada. Strategi W-O Strategi dengan mengambil kekuatan dari peluang untuk mengatasi kelemahan yang dimiliki. Ancaman (T) Strategi S-T Strategi dengan menguraikan kekuatan untuk menghindari ancaman. Strategi W-T Strategi dengan meminimalkan kelemahan dan menghindari ancaman. Menurut  Rangkui  (2008),  matriks SWOT  dapat  menghasilkan  empat  set kemungkinan alternaif strategi, yaitu :
1. Strategi Strenght  Opputinities (SO) strategi  ini  dibuat  berdasarkan  jalan pikiran perusahaan, yaitu dengan memanfaatkan  seluruh  kekuatan  untuk
4,0 Tinggi 3,0-4,0 3,0 Skor   Sedang Total  2,0-2,99 EFE 2,0 Rendah 1,0-1,99 1, 0
merebut  dan  memenfaatkan  peluang sebesar-besarnya.
2. Strategi Weaknesses Opportunities (WO) strategi ini diterapkan
berdasarkan  pemanfaatan  peluang  yang ada dengan cara meminimalkan kelemahan yang ada.
3. Strategi Strenght  Thearts (ST)  ini adalah  strategi  dalam  menggunakan kekuatan  yang  dimiliki  perusahaan untuk mengatasi ancaman.
4. Strategi Weaknesses  Threats (WT) strategi  ini  didasarkan  pada  kegiatan yang  bersifat  difensif  dan  berusaha meminimalkan  kelemahan  yang  ada serta menghindari ancaman.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Proses Pengolahan Kopra Putih
Proses  produksi  kopra  putih  di Kecamatan  Tembilahan  Hulu,  produksi kopra  putih  menggunakan  bahan  berupa belerang  (sulfur).  Kadar/ukuran  sulfur yang  digunakan  adalah  4  kg  Bahan  Sulfur untuk  2  ton  daging  Kopra.  Asap  belerang dapat dimanfaatkan untuk mencegah timbulnya  jamur  pada  kopra,  caranya cukup  dengan  menjemur  di  terik  matahari ataupun  dengan  bantuan  rumah  plastik yang  dibuat  sendiri  untuk  manampung kelapa  yang  telah  dibelah.  Prosesnya sebagai  berikut,  kelapa  awal  yang  dibeli adalah  berupa  kelapa  bulat  jambul, kemudian  jambulnya  dibuang  dan  kelapa dibelah,  kelapa  yang  telah  dibelah  dua, terutama untuk kelapa (PMK) pecah, muda dan  kecil  apabila  kelapa  tersebut  berlendir atau kotor maka dilakukan proses pencucian  pada  kelapa  melalui  air  hujan yang  telah  disediakan  di  dalam  baskom- baskom  pencucian,  lalu  ditata  di  dalam keranjang  dengan  cara  ditelungkupkan sampai  air  hasil  pencucian  tadi  menetes kebawah  sehingga  sedikit  kering  dalam beberapa  waktu  atau  langsung  ditata  di tanah  agak  luas,  buatkan  penutup  dari terpal  dengan  ketinggian  antara  50-70  cm atau  langsung  dapat  dibuatkan  berupa
rumah  plastik  (terpal  transaran)  sehingga dapat  menampung  kopra  yang  lebih banyak untuk proses pengeringan.
Tutup  kelapa  yang  sudah  dibelah dua, jadi kelapa tadi ada di dalam penutup dari  terpal.  Setelah  kelapa  penuh  di  dalam rumah pengeringan terpal tadi pada malam hari  dapat  dilakukan  proses  pengeringan dengan  menggunakan  bantuan  sulfur  atau belerang.  Siapkan  belerang  bongkah  atau flake secukupnya dan nyalakan. Masukkan belerang  yg  sudah  nyala  ke  dalam  tenda tadi,  lalu  tutup  rapat  terpalnya  jangan sampai  asap  belerang  keluar  terpal,  agar penggunaan  belerang  tidak  boros.  Biarkan sampai  besok  pagi.  Besok  paginya  setelah matahari  sudah  mulai  bersinar,  bukalah terpal tadi. Biarkan hingga sore terjemur.
Hal  ini  dilakukan  terus  menerus  3 hari  sampai  kadar  air  mencapai  5%.  Salah satu  keuntungan  menggunakan  rumah pengeringan terpal adalah dapat membantu saat musim hujan sehingga proses pengeringan  tidak  sepenuhnya  dengan bantuan  sinar  matahari  lagi  (Syahrantau, 2020). Saat sudah memasuki hari ke 3 atau 4,  daging  kelapa  sudah  mulai  merekah (merongkang) dari batok kelapanya, sehingga dapat dilakukan proses pencungkilan  daging  kelapa  dan  Kopra Putih  siap  untuk  di  pasarkan  yang sebelumnya sudah dikemas kedalam karung-karung  goni  khusus  untuk  kopra putih  dengan  berat  per  karung  yang  sudah ditentukan  dari  pihak  pembeli  sehingga memudahkan  dalam  proses  penimbangan hasil kopra putih.

## Analsisis Matriks IFE
Menurut  Rangkuti  (2008),  matriks IFE (Tabel  1) digunakan untuk  meringkas dan mengevaluasi kekuatan dan kelemahan  utama  dalam  area  fungsional bisnis  dan  juga  memberikan  dasar  untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi hubungan  antara  area  tersebut.  Matriks IFE  menggambarkan  kondisi  internal perusahaan yang terdiri dari kekuatan yang
dihitung  berdasarkan  peringkat  dan  bobot yang diperoleh dari kuisioner. Matriks IFE dapat  dilihat  pada  tabel  4.  Tabel  4
menunjukan matriks
IFE yamg menganalisis  12  faktor  sukses  kritis  yang terdiri dari 6 kekuatan dan 5 kelemahan. Tabel 4. Hasil Analisis Matriks IFE No Faktor Strategi Internal Bobot  Rating  Skor Kekuatan 1 Modal usaha cukup 0,13 3 0,38 2 Bahan baku mudah diperoleh 0,14 4 0,56 3 Hasil usaha mampu memenuhi kebutuhan keluarga 0,14 4 0,55 4 Lokasi produksi mudah dijangkau dan stratregis 0,12 3 0,35 5 Tenaga kerja mudah didapat 0,11 3 0,33 6 Motivasi usaha kuat 0,12 3 0,35 Total 0,75 2,53 Kelemahan 1 Pengalaman usaha kurang 0,04 1 0,04 2 Belum pernah mendapatkan pelatihan resmi 0,06 2 0,11 3 Penggunaan teknologi rendah 0,06 2 0,12 4 Pemasaran masih lokal 0,05 1 0,05 5 Kuaitas produksi masih rendah 0,04 1 0,04 Total 0,25 0,37 Total Analisis Matriks IFE 1,0 2,90 Sumber : Data primer diolah 2021
Berdasarkan  hasil  analisis  matriks IFE  pada  tabel  4,  menunjukan  bahwa faktor  yang  menjadi  kekuatan  utama pengusaha  adalah  bahan  baku  mudah diperoleh  sebesar  0,56  hal  ini  dapat dijadikan  kekuatan  untuk  meningkatkan pengembangan  usaha.  Kelemahan  utama adalah penggunaan teknologi rendah sebesar  0,06  hal  ini,  karena  pengunaan teknologi  yang  masih  rendah  dalam  usaha kopra  putih  di    Kecamatan  Tembilahan Hulu.
Kelemahan utama ini harus dijadikan  pertimbangan  untuk  merubah pengusaha  agar  menggunakan  teknologi yang  baru.  Total  analisis  matriks  IFE adalah  2,90  hal  tersebut  menunjukan bahwa  posisi  usaha  kopra  putih  di Kecamatan Tembilahan Hulu adalah
sedang  dalam  memanfaatkan  kekuatan untuk  mengatasi  kelemahan  yang  dimiliki. Dengan  posisi  yang  dimiliki,  usaha  kopra putih  di  Kecamatan  Tembilahan  Hulu harus  tetap  meningkatkan  kinerjanya dengan  cara  mengatasi  kelemahan  utama yang menjadi kendala.
Hal  ini  senada  dengan  penelitianya Rosidi,  dkk  (2017),  dalam  peneltiannya strategi  dalam  pengembangan  agroindustri kopra  di  Kabupaten  Halmahera  Timur. Hasil  ini  Menunjukan  bahwa  jumlah  total faktor kekuatan nya sebesar 1,56 sedangkan  faktor  kelemahannya  sebesar 0,88 ini menunjukan bahwa pengembangan agroindustri kopra di Kabupaten
Halmahera  Timur  mampu  memanfaatkan kekuatan dalam mengatasi kelemahan.

## Analisis Matriks EFE
Menurut  Rangkuti  (2007),  matriks
EFE memungkinkan para penyusun strategi untuk meringkas dan mengevaluasi informasi  lingkungan  mikro  dan  makro. Matriks  EFE  menggambarkan  kondisi eksternal  perusahaan  yang  terdiri  dari peluang  dan  ancaman  yang  dihitungkan berdasarkan  bobot  yang  diambil.  Matriks EFE  dapat  dilihat  pada  tabel  4.  Tabel  4 menunjukan matriks EFE yang menganalisis  12  faktor  sukses  kritis  yang terdiri dari 5 peluang dan 6 ancaman.
Berdasarkan  hasil  analisis  matriks EFE  pada  Tabel  5  menunjukan  bahwa faktor  peluang  yang  menjadi  peluang utama pengusaha adalah permintaan produk  tinggi  sebesar  0,57  hal  ini  dapat dijadikan  peluang  untuk  meningkatkan pengembangan usaha kopra putih. Ancaman  utama  adalah  belum  ada  peran nyata  pemerintah  sebesar  0,12  hal  ini karena  belum  ada  peran  nyata  pemerintah
terhadap pengusaha kopra putih di Kecamatan Tembilahan Hulu.
Berdasarkan hasil perhitungan pada tabel  5  maka  dapat  diperoleh  persentase nilai EFE sebesar 2,85 Hal ini menunjukan bahwa  usaha  kopra  putih  di  Kecamatan Tembilahan  Hulu  berada  dalam  posisi sedang  dalam  menjalankan  usaha  kopra putih  dengan  memanfaatkan  peluang  dan menghindari ancaman.
Hal ini senada dengan penelitiannya  Rosidi,  dkk  (2017),  dalam penelitiannya strategi dalam
pengembangan agroindustri kopra di Kabupaten  Halmahera  Timur.  Hasil    ini menunjukan    bahwa  total  faktor  peluang sebesar  1,44  sedangkan  faktor  ancamanya sebesar  0,88  hal  ini  menunjukan  bahwa strategi  dalam  pengembangan  agroindustri kopra  di  Kabupaten  Halmahera  Timur mampu  memanfaatkan  peluang  yang  ada untuk menghindari segala ancaman
Tabel 5. Hasil Analisis Matriks EFE No Faktor Strategi Internal Bobot Rating Skor Peluang 1 Permintaan produk tinggi 0,14 4 0,57 2 Harga produk tinggi 0,14 4 0,56 3 Produk olahan kopra putih beragam 0,13 3 0,40 4 Pemasaran kopra putih mudah 0,14 4 0,56 5 Ketersediaan lahan cukup banyak 0,13 3 0,38 Total 0,68 2,48 Ancaman 1 Belum  ada peran nyata pemerintah 0,06 2 0,12 2 Produksi dipengaruhi cuaca 0,05 1 0,05 3 Subtitusi bahan penolong tidak ada 0,05 1 0,05 4 Tidak adanya standar mutu kopra putih 0,05 1 0,05 5 Pola kemitraan belum ada 0,06 1 0,06 6 Pesaing dalam usaha 0,05 1 0,05 Total 0,32 0,37 Total Analisis Matriks EFE 1,0 2,85 Sumber : Data primer diolah 2021 Matriks IE (Internal - Eksternal) Analisis  matirks  IE  dilakukan untuk  mempertajam  analisis  yang  telah
dilakukan  dengan  matirks  IFE  dan  EFE. Hasil  matriks  IFE  dan  EFE  berupa  total nilai tertimbang IFE dan EFE dipetakan ke dalam  matriks  IE.  Total  nilai  tertimbang
IFE dipetakan pada sumbu X, sedang total tertimbang  EFE  dipetakan  pada  sumbu  Y. Matriks IE dapat dilihat pada gambar 2.
Bedasarkan  analisis  faktor  internal menggunakan  matriks  IFE,  diperoleh  skor bobot total pada sumbu X sebesar 2,90 dan sumbu Y yang merupakan faktor eksternal dengan menggunakan matriks EFE, diperoleh  skor  bobot  total  sebesar  2,85. Hasil  ini  menempatkan  usaha  kopra  putih di Kecamatan Tembilahan Hulu pada sel V dalam  matriks  IE  yang  dapat  dilihat  pada gambar  5.  Posisi  tersebut  mencerminkan bahwa  pengusaha  berada  dalam  posisi strategi (pertahankan dan pelihara) dimana
strategi  yang  dapat  dilakukan  adalah penetrasi pasar dan pengembangan produk.
Hal  ini  senada  dengan  penelitianya A.R.  Rosidi,  dkk  (2017),  peneltiannya tentang  strategi  dalam  pengembangan agroindustri kopra di Kabupaten Halmahera  Timur.  bahwa  titik  pertemuan dari  kedua  sumbu  tersebut  pada  sel  ke-V yang  menunjukkan  kekuatan  internal eksternal  industri  berada  pada  posisi  rata- rata. Divisi  pada sel  III,  V, dan VII  sesuai dengan  penerapan  strategi hold  and maintain (jaga  dan  pertahankan).  Adapun strategi  yang  umum  diterapkan  pada kategori  ini  adalah  penetrasi  pasar  dan pengembangan produk. SKOR TOTAL IFE Kuat Rata-rata Lemah 3,0 – 4,0 2,0 – 2,99 1,0 – 1,99 2,90 4,0 3,0 2,0 1,0 Tinggi i 3,0 – 4,0 SKOR 3,0 TOTAL EFE  2,85 Menengah 2,0 – 2,99 2,0 Rendah 1,0 – 1,99 1,0
Gambar 2. Matriks Internal-Eksternal Usaha Kopra Putih Di Kecamatan Tembilahan Hulu.

## Analisis SWOT
Dengan  mencocokan  faktor-faktor kunci  internal  (kekuatan  dan  kelemahan) serta faktor-faktor kunci eksternal (peluang dan ancaman) merupakan cara yang efektif untuk  menghasilkan  strategi  yang  layak. Strategi  yang  dihasilkan  pada  matriks  IE hanya secara umum tanpa adanya implementasi  yang  lebih  fokus  pada tingkat pengusaha. Oleh karena itu matriks
IE dilengkapi oleh matriks SWOT. Matriks SWOT adalah untuk menghasilkan alternative  strategi  yang  dapat  dijalankan oleh  pengusaha  kopra  putih  dengan  cara memindahkan  hasil  analisis  data  matriks IFE  dan  EFE  kedalam  matriks  SWOT. Alternatif  strategi  yaitu  strategi  S  x  O, strategi  S  x  T,  strategi  W  x  T  dan  strategi W x O. Formulasi strategi ini dapat dilihat pada Tabel 6.
I Grow and Build IV Grow and Build VI Hold and Maintain II Grow and Build III Hold and Maintain V Hold and Maintain VIII Harvest or Divest VI Harvest or Divest IX Harvest or Divest

## Strategi S x O
Strategi  S  x  O  merupakan  strategi yang memanfaatkan kekuatan yang dimiliki  perusahaan  untuk  dapat  meraih peluang  yang  ada  guna  mendapatkan keuntungan  bagi  perusahaan.  Alternatif strategi yang dapat dilakukan pada strategi S  x  O  berdasarkan  hasil  matrik  SWOT untuk usaha kopra putih adalah meningkatkan  produksi  kopra  putih  untuk menambah  keuntungan.  Hal  ini  didukung oleh  harga  kopra  putih  yang  tinggi.  Selain itu,  strategi  lain  yang  dapat  dilakukan adalah  memperpendek  saluran  pemasaran ysng  ada  di  Kecamatan  Tembilahan  Hulu. Stategi  berikutnya  adalah  menjalin  kerja sama  atau  kemitraan  dengan  pemasok bahan  baku  agar  ketersedian  bahan  baku dapat terjamin (Ridwan, 2019).

## Strategi S x T
Strategi  S  x  T  merupakan  strategi yang menggunakan kekuatan yang dimiliki perusahaan  untuk  menghadapi  ancaman yang
berhubungan dengan keberlangsungan  usaha.  Dari  hasil  matrik SWOT adapun strategi  yang dapat diambil oleh  pengusaha  kopra  putih  adalah menjalin kerja sama atau kemitraan dengan konsumen  di  luar  daerah  agar  pengusaha tidak  bergantung  kepada  pembeli  lokal. Kerja sama ini sangat dibutuhkan oleh para pengusaha  kopra  putih  karena  dengan menjalin  kerjasama  dengan  perusahaan yang lebih besar tentunya dapat meningkatkan  penjualan  produk  sehingga menambah  pendapatan.  Agar  konsumen selalu  tertarik  maka  pelaku  usaha  kopra putih harus meningkatkan pelayanan kepada  konsumen  agar  tidak  berpindah  ke para  pesaing.  Strategi  selanjutnya  adalah memberikan pelatihan kepada tenaga kerja untuk  meningkatkan  keterampilan  dalam produksi  kopra  putih  agar  menghasilkan produksi  dengan  kualitas  yang  baik (Nurdwitami,  2019).  Selain  itu,  pelaku usaha  kopra  putih  juga  harus  menjalin kerja  sama  dengan  pemasok  bahan
penolong agar ketersedian bahan penolong dapat terjamin.

## Strategi Wx O
Strategi  W  x  O  merupakan  strategi yang  menggunakan  peluang  yang  ada untuk  mengatasi  kelemahan  yang  dimiliki oleh  perusahaan.  Dari  hasil  matrik  SWOT adapun  strategi  yang  dapat  diambil  oleh pengusaha kopra putih adalah meningkatkan  pangsa  pasar.  Selama  ini, pengusaha kopra putih hanya menjual hasil produknya  selain  ke  pengempul,  sehingga diharapkan  harus  ada  kerjasama  kepada konsumen  lainnya  agar  harga  jual  lebih menguntungkan.  Strategi  selanjutnya  yang dapat diambil adalah meningkatkan keterampilan  kepada  pengusaha  kopra putih  dalam  produksi.  Bertambahnya keterampilan  akan  turut  mengubah  pola pikir  pengusaha  agar  bisa  meminimalkan pengeluaran dan memaksimalkan keuntungan  misalnya  dengan  bantuan teknologi  agar  hasil  produksi  dapat maksimal.

## Strategi W x T
Strategi  W  x  T  merupakan  strategi yang  berusaha  untuk  meminimalisasi kelemahan  yang  dimiliki  oleh  perusahaan untuk  menghindari  ancaman.  Dari  hasil matriks SWOT adapun strategi  yang dapat diambil  adalah  dengan  memanfaatkan teknologi misalnya membuat tempat pengeringan  untuk  kopra  putih  agar  tidak bergantung  kepada  cuaca.  Penggunaan teknologi juga diharapkan mampu memaksimalkan  kualitas  hasil  produksi. Selain  itu,  pelaku  usaha  kopra  putih  juga disarankan  melakukan  diskusi  dengan pemerintah  agar  bisa  membantu  dalam pengembangan  usaha.  Strategi  selanjutnya yang  dapat  dilakukan  adalah  melakukan perbaikan  dalam  manajemen  usaha  agar usaha  kopra  putih  dapat  lebih  maju  dan berkelanjutan sehingga mampu meningkatkan pendapatan keluarga (Sawitri, 2019).

## Tabel 6. Hasil Analisis Matriks SWOT

## Faktor Internal
Faktor Eksternal Kekuatan ( Strengths ) 1. Modal usaha cukup 2. Bahan baku mudah diperoleh 3. Hasil usaha mampu memenuhi kebutuhan keluarga 4. Lokasi  produksi  mudah dijangkau dan strategis 5. Tenaga  kerja  mudah  di dapat 6. Motivasi pengusaha kuat Kelemahan (Weaknesses) 1. Pengalaman usaha kurang 2. Belum pernah mendapatkan pelatihan resmi 3. Penggunaan teknologi rendah 4. Pemasaran masih lokal 5. Kualitas    produksi masih rendah
Peluang ( Oportunities )
1. Permintaan produk yang tinggi
2. Harga  jual  produk tinggi
3. Produk  olahan  kopra putih beragam
4. Pemasaran kopra
putih sangat mudah
5. Ketersediaan lahan yang cukup banyak
Strategi S X O
1. Meningkatkan produksi kopra  putih  (S1,  S2,  S3,
S5, S6 X O1, O2, O3, O4, O5).
2. Memperpendek saluran pemasaran untuk meningkatkan keuntungan (S4 X O1, O2, O4). 3. Menjalin  kerja  sama  atau kemitraan dengan pemasok    bahan  baku  (S2 X O1, O3, O4). Strategi W X O 1. Meningkatkan kualitas produk  kopra  putih  (W1, W6 X O1, O2, O4).
2. Memperluas pangsa pasar (W5 X O1, O2, O3, O4).
3. Meningkatkan keterampilan  pengusaha dalam produksi kopra putih (W1, X O1, O2, O3, O4).
Ancaman (Treaths)
1. Belum ada peran nyata pemerintah
2. Produksi sangat dipengaruhi oleh cuaca 3. Subtitusi bahan penolong tidak ada 4. Tidak adanya standar mutu kopra putih
5. Pola kemitraan belum ada
6. Pesaing dalam usaha

## Strategi S X T
1. Menjalin  kerja  sama  atau kemitraan dengan konsumen  diluar  daerah (S1, S2, S4 X T5).
2. Meningkatkan  pelayanan terhadap  pelanggan  agar tidak  berpindah  kepada para  pesaing  usaha  (S1, S2, S4, S5, S6 X T6). 3. Memberikan pelatihan kepada tenaga kerja untuk meningkatkan
keterampilan  (S5,  S6  X T6). 4. Menjalin kerja sama dengan  pemasok  bahan penolong (S1 X T3). Strategi W X T 1. Membuat tempat pengeringan  kopra  putih yang  tidak  dipengaruhi oleh  cuaca  (W1,  W3  X
T2).
2. Melakukan diskusi dengan lembaga pemerintah terkait  untuk  membantu dalam peng embangan usaha  (W1,  W2,  W3,  X T1).
3. Melakukan perbaikan dalam  manajemen  usaha (W1,  W2,  W3,  W6  X  T2, T4, T5, T6).

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN

## 4.1 Kesimpulan
Berdasarkan  uraian  dan  penjelasan yang  telah  dikemukakan  dalam  hasil penelitian, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Berdasarkan  matriks  IE,  usaha  kopra putih di  Kecamatan Tembilahan Hulu berada pasa sel V. Hal ini menunjukan bahwa  strategi  yang  tepat  untuk pengembangan usaha adalah Hold and Maintain yaitu  strategi  pertahankan dan  pelihara.  Strategi  yang  dapat dilakukan  usaha  kopra  putih  di Kecamatan  Tembilahan  Hulu  adalah penetrasi  pasar  dan  pengembangan produk.
2. Strategi yang dapat digunakan berdasakan  analisis  SWOT  adalah sebagai berikut:
1. Strategi S X O
a. Meningkatkan produksi kopra putih
b. Memperpendek  saluran  pemasaran untuk meningkatkan keuntungan
c. Menjalin kerja sama atau
kemitraan  dengan  pemasok  bahan baku
2. Strategi S X T
a. Menjalin kerja sama atau kemitraan dengan konsumen diluar daerah
b. Meningkatkan  pelayanan  terhadap pelanggan  agar  tidak  berpindah kepada para pesaing usaha
c. Memberikan pelatihan kepada tenaga  kerja  untuk  meningkatkan keterampilan.
d. Menjalin kerja sama dengan pemasok bahan penolong.
3. Strategi W X O
a. Meningkatkan kualitas produk kopra putih
b. Memperluas pangsa pasar
c. Meningkatkan keterampilan
pengusaha  dalam  produksi  kopra putih
4. Strategi W X T
a. Membuat tempat pengeringan kopra putih yang tidak dipengaruhi oleh cuaca b. Melakukan diskusi dengan lembaga  pemerintah  terkait  untuk membantu  dalam  pengembangan usaha
c. Melakukan perbaikan dalam manjemen usaha.

## 4.2 Saran
1. Diharapkan  pengusaha  kopra  putih dapat  meningkatkan  kualitas  produksi kopra  putih  dan  dapat  menerapkan teknologi  pada  proses  produksi  agar kualitas produk menjadi lebih baik dan berdaya saing.
2. Perlu adanya peran pemerintah terhadap  usaha  kopra  putih  agar  dapat berkembang dengan lebih baik sehingga mampu meningkatkan pendapatan masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Provinsi Riau. 2019.
Riau  Dalam  Angka.  Badan  Pusat Statistik Provinsi Riau, Pekanbaru.
Nurdwitami,  R.  2019.  Strategi  Pemasaran
Kopra di Desa Tugondeng Kecamatan
Herlang Kabupaten Bulukumba. Skripsi.  Program  Studi  Ekonomi Fakultas  Ekonomi  Universitas  Negeri Makasar, Makasar.
Rangkuti.  2008.  Analsis  SWOT:  Teknik Membedah  Kasus  Bisnis.  Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Ridwan,  H.  2019.  Strategi  Pengembangan dan  strategi  Pemasaran  Kopra  Dalam Sistem Syariah.
Jurnal Asy- Syarika,1(1): 64-78
Rosidi.  A.R.,  Siti  A.M.,  Panji  D.  2017. Perencanaan  Strategi  Pengembangan Agroindustri  Kopra  (Sudi  Kasus  di Kabupaten  Halmahera  Timur).  Jurnal Teknologi Pertanian, 18 (3): 211-224
Sawitri,  N.,  Afiza,  Y.  2019.  Strategi Pengembangan Arang Tempurung Kelapa  Sebagai  Produk  Alternatif Untuk Meningkatkan Pendapatan
Petani  Kelapa  di  Kabupaten  Indragiri
Hilir.  Jurnal  Agribisnis  Unisi,  8  (2):
82-102 Syahrantau, G., Saputra, A. 2020. Analisis Usaha  Pengolahan  Kopra  Putih  di Kecamatan Tembilahan. Jurnal Agribisnis Unisi, 9 (2): 62-72
Warisno. 2003. Budi Daya Kelapa Genjah. Kanisius. Yogyakarta.