e-ISSN : 2620-942X
Vol 1, No. 1, 2018

## VERTIKULTUR SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER PANGAN SAYURAN BAGI WIRAUSAHA KELOMPOK TANI DI JAKARTA TIMUR

## Marningot Tua Natalis Situmorang
Fakultas Teknik, Universitas Sahid Jl. Soepomo No 84, Jakarta Selatan Email Korespondensi: uchoxs@yahoo.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode penyuluhan dan pengetahuan tentang vertikultur  terhadap  perilaku  bertani  vertikultur.Penelitian  ini  dilakukan  pada  ibu-ibu  anggota kelompok  tani  di  Jakarta  Timur  bulan  maret  tahun  2018.  Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimen dengan desain factorial 2x2, sampel penelitian sebanyak 60 orang, yang terdiri atas kategori pengetahuan tinggi dan rendah. Kedua kategori ini dikenai perlakuan penyuluhan metode demplot  dan  metode  ceramah.  Instrument  pengumpulan  data  terdiri  dari  kuesioner  berupa  tes pengetahuan tentang pertanian vertikultur untuk menentukan kategori responden, dan kuesioner berupa  angket  guna  mendapatkan  data  untuk  pengujian  hipotesis.  Pengujian  hipotesis menggunakan  teknik  Anava  dan  dilanjutkan  dengan  uji  Tuckey.  Hasil  penelitian  ini  adalah metode  demplot  yaitu  sebuah  metode  penyuluhan  yang  terbaik  dalam  upaya  meningkatkan perilaku ibu-ibu rumah tangga dalam melaksanakan kegiatan bertani vertikultur.
Kata Kunci : Vertikultur, Demplot, Pertanian, Penyuluhan

## ABSTRACT
The  objective  of  this  research  is  to  study  the  effect  of  extension  method  and  knowledge  of verticulture toward the act of verticulture. The research is conducted at the 60 respondent woman who lived in Jakarta Timur area by  experimental method, on 2018. the data was collected by using  test  of  the  knowledge  of  verticulture  and  questionnaire  of  behavioral    verticulture.  The results of the research concludes, that act of verticulture is higher by using demplot approach than  lecture  approach  extension.  There  is  an  interaction  effect  of  extension  method  and knowledge toward the act of verticulture. In  higher knowledge, act of verticulture is higher by using  demplot  approach  than  lecture  approach.  In  lower  knowlwdge  of  verticulture,  act  of verticulture is higher by using demplot approach than lecture approach.
Keywords : Verticultur, Demplot, Agricultur, Extension

## PENDAHULUAN
e-ISSN : 2620-942X
Vol 1, No. 1, 2018
Kebutuhan akan hasil pertanian di Kota Bekasi terus meningkat sejalan dengan laju pertumbuhan penduduk, sedangkan lahan terbuka hijau terus berkurang karena perubahan pola  pemanfaatan  lahan.  Lahan  terbuka  hijau  dikonversi  menjadi  lahan  yang  bernilai komersial.  Hal  ini  mengakibatkan  panen  sayuran  menurun  produksinya  dari  757.495 kuintal  pada  tahun  2016  menjadi  370.873  kuintal  pada  tahun  2017  dimana  terjadi penurunan sebesar 51,04% (BPS, 2017). Jumlah penduduk Kota Bekasi adalah 2.347.917 jiwa  dengan  kepadatan  penduduk  12.534  per  km  (BPS,  2017).  Padatnya  penduduk tersebut  memberikan  dampak  yang  sangat  luas  terhadap  penyediaan  kebutuhan  hasil pertanian.  Hampir  seluruh  hasil  pertanian  yang  dibutuhkan  masyarakat  Kota  Bekasi didatangkan  dari  luar  Jakarta  dengan  konsekuensi  jumlah  dan  kualitas  pasokan  yang kurang baik. Bila ingin membeli hasil pertanian dengan kualitas yang lebih baik maka pasti lebih mahal. Ketergantungan terhadap pasokan hasil pertanian dari luar  Bekasi ini sebenarnya dapat diatasi melalui penerapan teknologi pertanian vertikultur, yaitu sistem budidaya yang dilakukan secara bertingkat, sehingga tidak memerlukan lahan yang luas dan  dapat  dibuat  dimanapun  di  sekitar  rumah  dengan  pemeliharaan  yang  sangat sederhana. Teknologi pertanian vertikultur ini sangat sederhana, mudah diterapkan, serta tidak memerlukan keahlian yang khusus (Widarto, 1994). Teknologi pertanian vertikultur dimulai dari membuat model/bentuk vertikultur, membuat persemaian, bercocok tanam, memelihara tanaman, dan pemanenan.
Pertanian  vertikultur  ini  memberikan  harapan  yang  cukup  menggembirakan  bila ditekuni  dengan  baik.  Belum  berkembangnya  pertanian  vertikultur  di  Wilayah  Bekasi disebabkan  berbagai  faktor  diantaranya  kurangnya  informasi  tentang  pertanian vertikultur.  Program  pemerintah  untuk  menggerakkan  ibu-ibu  rumah  tangga  dalam mengembangkan  pertanian  vertikultur  belum  memadai.  Anggaran  yang  tersedia  pada kegiatan pengembangan vertikultur relatif sangat sedikit yaitu pada tahun 2016 sebesar Rp.  25  juta  sedangkan  pada  tahun  2017  hanya  Rp.  50  juta  (Dinas  Pertanian  dan Kehutanan, 2017).
Dengan demikian dapat diduga pengetahuan ibu-ibu tentang pertanian vertikultur sangat  kurang,  padahal  menggerakkan  ibu  rumah  tangga  adalah  hal  yang  paling  tepat mengingat  relatif  ibu  rumah  tangga  lebih  banyak  tinggal  di  rumah,  dan  melakukan kegiatan pertanian vertikultur pastilah lebih baik dan menguntungkan dari pada ngerumpi atau berdiam diri di rumah. Faktor lain yang saling terkait satu sama lain adalah adanya anggapan bahwa pertanian itu hanya dilakukan oleh orang-orang desa saja.
Di Kota Bekasi sulit untuk mengetahui angka pasti jumlah masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga yang mengetahui tentang teknologi pertanian vertikultur ini namun apabila  diperhatikan  dari  banyaknya  pekarangan  atau  lahan  sempit  yang  masih  tersisa belum dimanfaatkan secara baik maka diduga pengetahuan ibu-ibu rumah tangga tentang pertanian  vertikultur  masih  rendah.  Penyuluhan  merupakan  suatu  pendidikan  yang bersifat  non  formal,  bertujuan  mengubah  perilaku  masyarakat  dalam  hal  pengetahuan, keterampilan, dan sikap agar dapat memecahkan masalah yang dihadapi guna mencapai tingkat kehidupan yang lebih baik (Departemen Kehutanan, 1995).
Metode  penyuluhan  yang  tepat  akan  mampu  merubah  perilaku  masyarakat. Idealnya, informasi  dan  penyuluhan  tentang  teknologi  pertanian  vertikultur  hendaknya diberikan bagi para ibu-ibu rumah tangga agar membantu mereka memahami pertanian
e-ISSN : 2620-942X
Vol 1, No. 1, 2018
vertikultur sehingga mereka mampu melakukannya. Kondisi masyarakat yang majemuk dari segi status sosial dan ekonominya memerlukan metode penyuluhan yang tepat guna sehingga mampu merubah perilaku ibu-ibu rumah tangga.
Penyuluhan  pertanian  vertikultur  ini  dilakukan  dengan  metode  demplot  praktek langsung  yaitu  penyuluhan  yang  berorientasi  kepada  pembentukan  perilaku  berupa sebuah  keterampilan  praktis  yang  secara  langsung  melaksanakan  kegiatan  bertani vertikultur di dalam tempat pelaksanaan penyuluhan (Mertodihardjo,1980). Kemampuan ibu-ibu  rumah  tangga  dalam  menangkap  atau  mengetahui  dan  melakukan  langsung materi-materi  pertanian  vertikultur  adalah  pencerminan  perilaku  mereka  dalam mereduksi materi yang disampaikan penyuluh selama penyuluhan.
Penelitian  ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang tingkat pengetahuan dan keterlibatan ibu-ibu rumah tangga dalam penyuluhan  pertanian vertikultur terhadap perilaku bertani vertikultur ibu-ibu rumah tangga di wilayah Kota Bekasi.

## METODE PENELITIAN
Populasi    target  dalam  penelitian  ini  adalah  ibu-ibu  rumah  tangga  anggota kelompok  tani  di  Wilayah  Kota  Bekasi.  Sedangkan  populasi  terjangkau  (sampelnya) berjumlah  60  orang.  Adapun  pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  teknik Purposive Random Sampling, yaitu pengambilan sampel unit, tidak didasarkan  atas individu, tetapi didasarkan atas kelompok individu di wilayah Kota Bekasi (sampel kelompok) dengan cara random sampling, sehingga mendapatkan 2 kelompok, yaitu kelompok I Kecamatan Bekasi  Barat  dan  kelompok  II  Kecamatan  Bekasi  Timur.  Anggota  kelompok  I  dan kelompok II, diberi tes pengetahuan tentang mengelola pekarangan.
Dari  hasil  tes  pengetahuan  tersebut  didapat  50%  (30  orang)  kelompok  skor pengetahuan  tinggi  dan  50%  (30  orang)  kelompok  skor  pengetahuan  rendah.  Untuk menentukan jenis perlakuan yang akan diberikan, maka dilakukan dengan membagi dua, hasilnya  adalah  Kelompok  I  terdiri  dari  :  15  orang    mendapatkan  metode  penyuluhan demplot  dengan  praktek  langsung,  dan  15  orang  metode  penyuluhan  demplot  dengan praktek  tidak  langsung.  Kelompok  II  terdiri  dari  :  15  orang    mendapatkan  metode penyuluhan demplot praktek langsung, dan 15 orang metode penyuluhan demplot praktek tidak langsung.
Pengumpulan data dalam penelitian ini, mencakup data mengenai perilaku bertani vertikultur  (Y),  dan  pengetahuan  tentang  mengelola  pekarangan  (X 2 ),  data  mengenai perilaku bertani vertikultur (Y) pemberian skornya terdiri dari lima option, dengan teknik penskoran berupa : untuk jawaban selalu diberi skor 5(lima), sering diberi skor 4(empat), kadang-kadang diberi skor 3(tiga), jarang diberi skor 2(dua), dan tidak pernah diberi skor 1(satu).  Untuk  skor  pengetahuan  tentang  mengelola  pekarangan,  jawaban  yang  benar diberi skor 1 (satu), dan untuk jawaban yang salah diberi skor 0 (nol). selanjutnya untuk kelayakan  butir-butir  soal  yang  digunakan  dalam  tes  Pengetahuan  tentang  pertanian vertikultur ditentukan berdasarkan hasil analisis butir soal berupa pengujian validitas, dan reliabilitas.
Pengujian  hipotesis  penelitian,  digunakan  analisis  varians  (ANAVA)  dua  jalur dilanjutkan  dengan  uji  Tukey  (Putrawan,  1990  :  101-102).  Uji  tersebut  sesuai  dengan disain penelitian yang digunakan disain faktorial 2 x 2.  Sebelum uji tersebut dilakukan, didahului dengan melakukan uji persyaratan untuk analisis varians, yaitu uji normalitas
Vol 1, No. 1, 2018
dan  uji  homogenitas  varians.    Uji  normalitas  digunakan  Uji  Liliefors  (Sudjana,  1996  : 466). Sedangkan untuk uji homogenitas varians digunakan Uji Bartlett (Sudjana, 1996 : 261).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Vertikultur adalah sistem budi daya pertanian yang dilakukan secara vertikal atau bertingkat  dengan  kegiatan  utama  meliputi  :  Membuat  model  Vertikulture,  Membuat Persemaian, Bercocok Tanam, Memelihara Tanaman, dan Pemanenan (Widarto, 1994). Vertikultur  adalah  Pemanfaatan  lahan  seminimal  mungkin  untuk  melakukan  kegiatan pertanian  mulai  dari  pemilihan  jenis  tanaman,  bangunan  vertikultur,  persemaian, penanaman,  pemeliharaan  tanaman,  dan  pengendalian  hama  dan  penyakit  (Cahyono, 2003).  Pertanian vertikultur adalah pertanian yang dilakukan di lahan yang kecil sehingga harus diperhatikan jenis tanaman yang akan ditanam, bentuk bangunan vertikultur, jenis persemaiannya, media dan cara tanamnya, proses pemeliharaan, pengendalian hama dan penyakit, panen dan pascapanen dan analisis usaha tani vertikultur (Sunarjono, 2002).

## Model Vertikultur dengan Media Tanah (Model Sederhana dari Paralon PVC)
Model  ini  digunakan  sebagai  pembatas  ruangan  atau  untuk  menambah  semarak pekarangan sehingga dianjurkan untuk para ibu, remaja atau hobies.
Bahan : pipa paralon (PVC), cincin alas berkaki dua terbuat  dari besi dop  PVC, lem, media tanam, semen,  tanaman Alat : bor listrik, gergaji, carter, gunting. Cara Membuat :
a) Siapkan  pipa  paralon  berdiameter  4  inci,  potong  sepanjang  1,5  m,  b)  Buat  lubang paralon dengan diameter 1,5 – 2 cm, c) Buat lubang pertama 10 cm dari ujung paralon, berikutnya 25 cm, d) Tutup paralon dengan dop PVC setebal 5 cm, e) Letakkan cincin alas berkaki dua agar berdiri kokoh, f) Buat alas semen berbentuk segi empat hingga kering,  g)  Berikan  media  tanam  pada  paralon  hingga  penuh,  h)  Vertikultur  siap ditanami, model ini dapat dipindah-pindah.
Gambar 1 : Bentuk Sederhana dari Paralon (PVC)
e-ISSN : 2620-942X
Vol 1, No. 1, 2018

## Pengaruh  Metode  Demplot  Praktek  Langsung  Terhadap  Perilaku  Bertani Vertikultur.
Bagi  ibu-ibu  rumah  tangga  karena  berbagai  keterbatasan  maka  untuk  mengubah perilaku mereka untuk mau melakukan sesuatu tentu sudah kurang memungkinkan bila melalui jalur formal seperti sekolah juga bila dilaksanakan dengan formal seperti metode belajar  di  sekolah,  maka  yang  harus  ditempuh  adalah  metode  yang  berfungsi  untuk mengatasi kekurangan yang dimaksud. Bentuknya bermacam-macam, misalnya melalui kursus,  latihan  kerja,  penataran,  dan  penyuluhan.  Bagi  ibu-ibu  rumah  tangga  yang tergabung  dalam  kelompok  tani  di  Kota  Bekasi,  penyuluhan  dengan  metode  demplot praktek  langsung  dianggap  sebagai  sarana  yang  tepat  untuk  menambah  pengetahuan sekaligus keterampilan yang menjadi perilaku mereka.
Dengan Demplot praktek langsung, di lapangan penyuluh dengan memperlihatkan dan melakukan secara nyata dan langsung cara dan atau hasil penerapan teknologi yang telah  terbukti  menguntungkan  bagi  petani,  ibu-ibu  rumah  tangga  semangat  melakukan prakteknya kemudian hasil prakteknya diserahkan kepada masing-masing peserta untuk dibawa pulang dan melakukannya di rumah masing-masing untuk mengembangkan hasil penyuluhan.
Berdasarkan  Kajian  teoretik  dan  kerangka  berpikir  sebagaimana  telah  diuraikan, maka  hipotesis  penelitian  dirumuskan  sebagai  berikut  :Secara  keseluruhan  perilaku bertani vertikultur pada ibu-ibu rumah tangga yang diberikan penyuluhan dengan metode demplot praktek langsung akan lebih baik perilaku bertani vertikulturnya.
Hasil penelitian ini menemukan bahwa: Pertama, secara keseluruhan, penyuluhan dengan  metode  demplot  memberikan  perilaku  bertani  vertikultur  lebih  tinggi  daripada metode ceramah. Rerata skor perilaku bertani hemat lahan yang diperoleh melalui metode demplot (X = 44,75) lebih tinggi dari skor yang diperoleh melalui metode ceramah (X = 36,08). dari hasil Anava diperoleh F 0 = 51,621> F t(0,05) = 4,06 Kedua , ada interaksi antara metode  penyuluhan  dan  pengetahuan  tentang  vertikultur  terhadap  perilaku  bertani vertikultur,  dengan  hasil  Anava  F 0 =  5.081>  F t(0,05) =  4.06 Ketiga ,  pada  ibu-ibu  rumah tangga  dengan  pengetahuan  tinggi,  penyuluhan  dengan  metode  demplot  memberikan perilaku bertani vertikultur yang lebih tinggi dari pada metode ceramah (q 0 = 2.89 > q t(0,05) = 9.679) Keempat , pada ibu-ibu rumah tangga dengan pengetahuan rendah, penyuluhan dengan  metode  demplot  memberikan  perilaku  bertani  vertikultur  yang  lebih  tinggi daripada metode ceramah (q 0 = 2,89 > q t(0,05) = 4.997)

## KESIMPULAN
Kesimpulan,  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini  adalah  metode  demplot  praktek langsung  adalah  sebuah  metode  penyuluhan  yang  terbaik  dalam  upaya  meningkatkan perilaku ibu-ibu rumah tangga dalam melaksanakan kegiatan bertani vertikultur karena metode  ini  tidak  hanya  memberikan  informasi/pengetahuan  mengenai  vertikultur  dan bagaimana  membuat  vertikultur,  tetapi  melaksanakan  langsung  (membuat  vertikultur), selanjutnya anggota komunitas saling berkomunikasi mengenai hasil (panenan).
Temuan  penelitian  ini  juga  memberikan  implikasi  pada  perencanaan  dan pelaksanaan penyuluhan sebagai upaya meningkatkan perilaku bertani vertikultur kepada
e-ISSN : 2620-942X
Vol 1, No. 1, 2018
masyarakat,  peran  tenaga  penyuluh  lapangan  dan  lembaga  penyelenggara  seperti komunitas vertikultur.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Kota Bekasi. (2017). Kota Bekasi Dalam Angka
Badan  Pusat  Statistik.  (2017). Paparan  Hasil  Sensus  Penduduk  2016, Kota  Bekasi Provinsi Jawa Barat
Cahyono,  B.  (2003).  Teknik  dan  Strategi  Budidaya  Sawi  Hijau  (Pai-Tsai).  Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta.
Clarizio,  H.  F.,  Craig,  R.  C.,  &  Mehrens,  W.  A.  (1981).  Contemporary  issues  in educational psychology. Allyn & Bacon.
Departemen Kehutanan, Jakarta. (1995). Pokok-pokok Penyuluhan Kehutanan,
Dinas Pertanian dan Kehutanan,Kota Bekasi. (2017). Laporan Tahunan
Gerrig, R. J., Zimbardo, P. G., Campbell, A. J., Cumming, S. R., & Wilkes, F. J. (2015). Psychology and life. Pearson Higher Education AU.
Herscy,  P.  (1998). Management  of  Organizational  Behavior, Prentice-Hill International,Inc.,Calivornia
Maryono, K. (2000). Buku pintar penyuluhan kehutanan dan perkebunan.
Mertodihardjo, K. (1980). Metode Ceramah Bervariasi, Depdiknas, Jakarta
Robin,  S.  R.  (1998). Esential  of  Organizational  Behavior, Prentice  Hall  Engleward Clofes, USA
Sunarjono, H. H. (2004). Bertanam 36 jenis sayur. Penebar Swadaya Grup..
Widarto, L. (1994). Vertikultur , Penebar Swadaya, Jakarta
Williams,  D.  B.  (1968).  Agricultural  extension.  Farm  extension  services  in  Australia, Britain and the United States of America. Agricultural extension. Farm extension services in Australia, Britain and the United States of America.