Magister Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tanjungpura, Vol.10, No.04 ( Oktober 2022 ): 168-176)
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc Magister Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tanjungpura Email: ilmirarosalin96@gmail.com
(Diterima 27 Juli 2022; Disetujui 27 Agustus 2022; Dipublikasikan 31 Oktober 2022)

## Abstrak
Makanan organik merupakan salah satu bentuk produk ramah lingkungan ( eco-friendly ) yang cukup familiar di kalangan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Kesadaran Kesehatan, Perceived Barriers , Attitude toward Organic Food dan Minat Beli pada konsumen muda di Kota Pontianak. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dan teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner. Sampel dalam penelitian ini adalah konsumen muda di Kota Pontianak yang berusia 18-30 tahun yang mengetahui tentang makanan organik berlabel yaitu sebanyak 118 responden. Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis jalur ( path analysis ) dengan menggunakan software SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesadaran kesehatan berpengaruh signifikan terhadap attitude toward organic food , perceived barriers berpengaruh signifikan terhadap attitude toward organic food , kesadaran kesehatan berpengaruh signifikan terhadap minat beli , perceived barriers tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli dan attitude toward organic food berpengaruh signifikan terhadap minat beli. Kata Kunci: Kesadaran Kesehatan, Perceived Barriers , Attitude toward Organic Food , Minat Beli

## PENDAHULUAN
Konsep sustainability atau keberlanjutan telah mendapat perhatian luas dalam beberapa dekade terakhir, orang-orang secara bertahap menyadari perlunya mengurangi dampak negatif yang ditimbulkan dari aktivitas manusia terhadap lingkungan. Salah satu masalah utama dari isu lingkungan yang telah banyak dibahas dalam dialog dan konferensi internasional adalah perubahan iklim (Tan, et al. , 2017). Dalam upaya mengurangi perubahan iklim, salah satu inisiatif utama adalah melalui pengurangan terhadap penggunaan energi seperti mengenalkan produk ramah lingkungan ( eco-friendly ) di kalangan konsumen (Hasan, et al. , 2018). Salah satu bentuk eco-friendly product yang cukup familiar adalah makanan organik. Makanan organik mencakup bahan makanan alami yang bebas dari bahan kimia buatan seperti pupuk, herbisida, pestisida, antibiotik, dan organisme hasil rekayasa genetika (Rana & Paul, 2017). Pola gaya hidup sehat yang didasari oleh slogan “ back to nature” telah menjadi tren bagi masyarakat global dunia (Suprapto & Wijaya, 2012). Masyarakat menjadi lebih sadar bahwa penggunaan bahan kimia yang tidak alami dapat menyebabkan efek negatif bagi kesehatan manusia dan juga lingkungan. Negara berkembang merupakan pasar potensial bagi produk hijau termasuk produk
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc
organik (Yadav & Pathak, 2016). Indonesia termasuk salah satu negara berkembang di Asia. Berdasarkan hasil sensus penduduk 2020 yang dirilis oleh Badan Pusat Statistik (BPS), jumlah penduduk Indonesia sebanyak 270,2 juta jiwa. jumlah tersebut didominasi oleh usia muda yakni jumlah Generasi Z mencapai 75,94 juta jiwa atau setara dengan 27,94% dan Generasi Milenial sebanyak 69,38 juta jiwa atau setara dengan 25,87% dari total seluruh penduduk Indonesia (indonesiabaik.id, 2020). Gaya hidup organik telah mulai masuk ke Indonesia tidak hanya di tingkat generasi usia 50-an tetapi anak muda atau milenial (AOI, 2019). Menurut Deloitte (2014) konsumen muda umumnya sangat tertarik untuk mengkonsumsi produk- produk yang ramah lingkungan. Segmen populasi yang lebih muda adalah inovator dan masa depan masyarakat. Konsumen muda merupakan kekuatan potensial dalam perlindungan lingkungan karena mereka memiliki kesadaran lingkungan yang signifikan (Uddin, S. F & Khan, M. N (2018). Konsumen muda tampaknya teredukasi dengan baik tentang isu-isu lingkungan dan keberlanjutan (Furlow & Knott, 2009). Penjualan makanan kemasan organik terutama terdiri dari beras organik. Makanan dan minuman kemasan organik ( Organic packaged foods and beverages ) mencakup makanan & minuman kemasan yang disertifikasi organik oleh badan sertifikasi yang disetujui. Produksi organik didasarkan pada sistem pertanian yang memelihara dan mengembalikan kesuburan tanah tanpa menggunakan pestisida dan pupuk yang beracun, diproses secara minimal tanpa bahan buatan atau pengawet dan produk tersebut telah ditanam sesuai dengan standar seragam yang ketat yang diverifikasi oleh organisasi negara bagian atau swasta independen. Produk makanan organik yang biasa dipasarkan terdiri dari buah dan sayuran, beras organik, makanan bayi organik, roti, susu, kopi, produk minuman es krim, minyak, makanan siap saji, saus dan bumbu, snack bar, sup, makanan ringan manis dan gurih serta makanan organik lainnya. Adanya kesadaran konsumen terhadap kesehatan membuat makanan organik menjadi suatu pilihan bagi konsumen sebagai pengganti makanan konvensional atau non-organik. Kesadaran kesehatan dapat memprediksi sikap, niat dan pembelian makanan organik. Menurut Lillywhite, Al- Oun & Simonsen (2013) kesadaran kesehatan menjadi motivator terkuat dalam pembelian dan konsumsi makanan organik di negara maju dan negara berkembang. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Pham, et al. (2018) menunjukkan bahwa kesadaran kesehatan berpengaruh positif terhadap attitude toward organic food dan minat beli. Sikap individu dalam mengkonsumsi suatu produk merupakan salah satu faktor penting untuk memprediksi dan menjelaskan pilihan konsumen di seluruh produk dan jasa, termasuk produk makanan (Kutresnaningdian dan Albari, 2012). Namun, Tarkiainen & Sundqvist (2005) menemukan bahwa hubungan antara kesadaran kesehatan dan sikap terhadap pembelian makanan organik tidak signifikan. Niat konsumen untuk membeli makanan organik ditentukan oleh sikap mereka terhadap makanan organik tersebut. Konsumen dengan sikap positif lebih cenderung berniat untuk membeli produk. Namun, keinginan untuk membeli makanan organik sering dikaitkan dengan beberapa hambatan. Hambatan tersebut dapat mengurangi niat konsumen untuk membeli makanan organik meskipun
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc
terdapat sikap positif terhadap produk (Pham, et al . 2018). Pham, et al. (2018) menemukan bahwa perceived barriers seperti harga yang tinggi, ketidaktersediaan produk dan poor labelling secara signifikan berpengaruh negatif terhadap sikap terhadap makanan organik dan juga minat beli. Namun, penelitian oleh Humaira & Hudrasyah (2016) yang menguji salah satu indikator perceived barriers menemukan bahwa hasilnya tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen pada makanan organik. Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan menganalisis hubungan antara variabel Kesadaran Kesehatan, Perceived Barriers , Attitude toward Organic Food dan Minat Beli pada konsumen muda di Kota Pontianak. Berdasarkan uraian di atas maka dirumuskan hipotesis pada penelitian ini adalah sebagai berikut: H 1 : Kesadaran kesehatan berpengaruh signifikan terhadap attitude toward organic food.
H 2 : Perceived barriers berpengaruh signifikan terhadap attitude toward organic food . H 3 : Kesadaran kesehatan berpengaruh signifikan terhadap minat beli.
H 4 : Perceived barriers berpengaruh signifikan terhadap minat beli H 5 : Attitude toward organic food berpengaruh signifikan terhadap minat beli.
Gambar 1. Kerangka Konseptual Sumber: Dikembangkan untuk Kebutuhan Penelitian, 2022

## KAJIAN LITERATUR
Kesadaran Kesehatan Kesadaran kesehatan atau health consciousness adalah kepedulian tentang kesehatan pribadi dan motivasi untuk menjaga kesehatan dan kualitas hidup melalui perilaku sehat (Setiawati et al. , 2018). Menurut Newsom et al (2005) kesadaran kesehatan berarti konsumen yang sadar tentang kesehatan diri mereka dan termotivasi meningkatkan kesehatan serta kualitas hidup untuk mencegah sakit dengan terlibat dalam perilaku hidup sehat dan sadar dengan kesehatan. Michaelidou & Hassan (2008) dan Pham et al. (2018) mengukur kesadaran kesehatan dengan beberapa indikator seperti: (1) Sering memikirkan kesehatan, (2) Sangat sadar akan kesehatan, (3) Sering memikirkan masalah kesehatan, (4) Waspada terhadap perubahan kesehatan, (5) Bertanggung jawab atas kondisi kesehatan.
Perceived Barriers
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc
Hambatan yang dipersepsikan merujuk pada penilaian individu terhadap hambatan terhadap suatu hal atau kondisi. Menurut Vitterso & Tangeland (2015) perceived barriers yang berkaitan dengan pembelian makanan organik meliputi kurangnya ketersediaan , harga yang mahal , kurangnya informasi atau pengetahuan ( lack of information ) , kurangnya kepercayaan ( trust in labelling ) , no benefits dan quality .

## Attitude toward Organic Food
Sikap konsumen terhadap objek merupakan sebuah model pengukuran untuk mengukur sikap konsumen terhadap suatu produk dengan cara mengevaluasi kualitas dan kepercayaan yang dimiliki konsumen pada produk tersebut (Schiffman & Kanuk, 2006). Menurut Schiffman and Kanuk (2007) sikap terbagi menjadi tiga komponen: 1) Kognitif yaitu kepercayaan konsumen dan pengetahuan tentang objek, 2) Afektif yaitu emosi atau perasaan konsumen mengenai produk atau merek tertentu merupakan komponen afektif dari sikap yang menunjukkan apakah objek tersebut diinginkan atau disukai, dan 3) Konatif yaitu mencerminkan kecenderungan dan perilaku aktual terhadap suatu objek yang mana komponen ini menunjukkan kecenderungan melakukan suatu tindakan.

## Minat Beli
Menurut Schiffman dan Kanuk (2007) minat beli adalah suatu sikap senang terhadap suatu objek yang membuat individu berusaha untuk mendapatkannya dengan cara membayarnya dalam bentuk uang maupun pengorbanan bentuk pikiran yang nyata dari beberapa merek yang tersedia dalam periode waktu tertentu. Menurut Kuntjara (2007) ada tiga indikator yang dapat digunakan untuk mengukur minat beli yaitu keinginan untuk menggunakan produk, rencana untuk menggunakan produk di masa datang dan kebutuhan untuk menggunakan produk. Pham et al. (2018) dalam penelitiannya menjelaskan minat beli berkaitan dengan kesediaan konsumen untuk membeli, niat untuk membeli dan usaha konsumen untuk membeli.

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Dalam pendekatan kuantitatif hubungan variabel-variabel dianalisis dengan menggunakan teori yang objektif. Variabel yang dianalisis dalam penelitian ini adalah kesadaran kesehatan, perceived barriers, attitude toward organic food dan minat beli. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini adalah melalui online kuesioner berupa google form . Kuesioner yang diberikan berisi butir-butir pernyataan (indikator) mengenai kesadaran kesehatan, perceived barrier , attitude toward organic food dan minat beli dengan menggunakan skala likert 1-5. Teknik penarikan sampel yang digunakan adalah nonprobability sampling berupa purposive sampling . Adapun kriteria sampel adalah konsumen muda di Kota Pontianak yang berusia 18-30 tahun yang mengetahui tentang produk makanan organik berlabel. Pengolahan data pada penelitian ini dilakukan menggunakan software SPSS Statistics versi 26.
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Responden yang berpartisipasi dalam penelitian adalah konsumen muda di Kota Pontianak yang berusia 18 sampai 30 tahun yang mengetahui tentang produk makanan organik berlabel. Dari hasil penyebaran kuesioner jumlah sampel penelitian adalah sebanyak 118 orang yaitu 33.1% atau 39 orang berjenis kelamin laki-laki, sedangkan 66.9% atau 79 orang berjenis kelamin perempuan. Mayoritas responden didominasi oleh tingkatan konsumen muda dengan usia 25-30 tahun yaitu 72 orang atau 61% sedangkan 46 orang atau 39% pada rentang usia 18-24 tahun.
Berdasarkan hasil pengujian hipotesis pertama ditemukan bahwa kesadaran kesehatan berpengaruh signifikan terhadap attitude toward organic food . Hal ini berdasarkan nilai koefisien kesadaran kesehatan terhadap attitude toward organic food sebesar 0.354 dengan nilai signifikansi sebesar 0.000 yang berarti <0,05. Berdasarkan hasil tersebut hipotesis pertama yaitu “Kesadaran kesehatan berpengaruh signifikan terhadap attitude toward organic food ”, diterima. Temuan penelitian ini mendukung penelitian Pham, et al. (2018) yang mengevaluasi perilaku pembelian makanan organik oleh konsumen muda di Vietnam. Hal ini membuktikan bahwa ketika konsumen yang memiliki kesadaran tinggi terhadap kesehatan akan mendukung pentingnya peran makanan organik sehingga mereka cenderung memiliki sikap yang positif terhadap makanan organik. Artinya, kesadaran kesehatan merupakan faktor yang dapat membentuk sikap konsumen terhadap makanan yang berlabel organik. Dengan konsistensi konsumen untuk selalu bertanggung jawab terhadap kesehatan dirinya merupakan salah satu indikator untuk meningkatkan tumbuhnya sikap positif untuk membeli makanan organik. Hal ini karena sayuran organik umumnya dianggap sebagai opsi yang lebih sehat dibandingkan dengan sayuran konvensional. Berdasarkan hasil pengujian hipotesis kedua ditemukan perceived barriers berpengaruh signifikan terhadap attitude toward organic food . Hal ini berdasarkan nilai koefisien kesadaran kesehatan terhadap attitude toward organic food sebesar - 0.278 dengan nilai signifikansi sebesar 0.001 yang berarti <0.05. Berdasarkan hasil tersebut hipotesis kedua yaitu “ Perceived Barriers berpengaruh signifikan terhadap Attitude toward Organic Food ”, diterima. Ketika konsumen merasakan hambatan seperti kurangnya ketersediaan, harga yang tinggi, kurangnya pengetahuan dan tidak merasakan manfaat dari makanan organik maka ini mempengaruhi sikap konsumen terhadap makanan organik menjadi negatif. Hasil ini mendukung penelitian yang dilakukan oleh Pham, et al. (2018) yang meneliti pada konsumen muda di Vietnam.
Berdasarkan hasil pengujian hipotesis ketiga ditemukan bahwa kesadaran kesehatan berpengaruh signifikan terhadap minat beli. Hal ini berdasarkan nilai koefisien kesadaran kesehatan terhadap minat beli sebesar 0.189 dengan nilai signifikansi sebesar 0.013 yang berarti <0.05. Berdasarkan hasil tersebut hipotesis ketiga yaitu “Kesadaran Kesehatan berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli”, diterima. Mayoritas responden adalah konsumen muda berusia 25-30 yang bekerja
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc
dan sudah memiliki penghasilan. Ini menunjukkan adanya kesadaran yang tinggi terhadap kesehatan dimana mereka sangat menganggap kesehatan sangat penting sehingga bersedia untuk membeli dan mengkonsumsi makanan organik untuk hidup yang lebih sehat serta bermanfaat untuk jangka panjang. Diterimanya hipotesis ketiga, maka secara teoritis temuan penelitian ini mendukung temuan penelitian yang dilakukan oleh Yadav & Pathak (2014) dan Kutersnaningdian & Albari (2012) yang menunjukkan bahwa kesadaran kesehatan berpengaruh positif terhadap minat beli makanan organik. Berdasarkan hasil pengujian hipotesis keempat ditemukan perceived barriers tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli. Hal ini berdasarkan nilai koefisien perceived barriers terhadap minat beli sebesar -0.058 dengan nilai signifikansi sebesar 0.430 yang berarti >0.05. Berdasarkan hasil tersebut hipotesis keempat yaitu “ Perceived Barriers berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli”, ditolak. Konsumen muda di Kota Pontianak yakin terhadap sayuran organik yang dijual memang menawarkan manfaat yang lebih baik daripada sayuran konvensional sehingga konsumen bersedia untuk membeli. Responden pada penelitian ini didominasi oleh konsumen muda yang berusia 25-30 tahun dengan tingkat pendidikan yang tinggi yang umumnya telah banyak mendapatkan dan mengetahui informasi mengenai produk organik. Selain itu ketersediaan makanan dan sayuran organik yang berlabel di Kota Pontianak dinilai mudah ditemui di beberapa tempat perbelanjaan. Ada berbagai produk organik berlabel yang diketahui yaitu sayur- sayuran, buah, beras, daging dan sebagainya yang menunjukkan bahwa mereka sudah akrab dengan produk makanan organik. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen muda tidak merasakan faktor ini sebagai hambatan. Maka dapat disimpulkan bahwa persepsi hambatan tidak menjadi faktor pertimbangan yang penting bagi konsumen untuk kesediaannya membeli makanan organik. Temuan ini sejalan dengan penelitian oleh Humaira & Hudrasyah (2016) yang menguji salah satu indikator hambatan yakni ketersediaan ( availability ). Hasilnya membuktikan bahwa ketersediaan tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen pada sayuran organik.
Berdasarkan hasil pengujian hipotesis kelima ditemukan bahwa attitude toward organic food berpengaruh signifikan terhadap minat beli. Hal ini berdasarkan nilai koefisien attitude toward organic food terhadap minat beli sebesar 0.569 dengan nilai signifikansi sebesar 0.000 yang berarti <0.05. Berdasarkan hasil tersebut hipotesis kelima yaitu “ Attitude toward organic food berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli”, diterima. Konsumen yang memiliki sikap positif terhadap suatu produk cenderung untuk membeli produk tersebut. Penelitian ini membuktikan pernyataan tersebut, dimana konsumen muda di Kota Pontianak menilai bahwa makanan organik yang berlabel seperti sayur, buah, beras, daging dan lainnya lebih bermanfaat, bernutrisi serta lebih aman dikonsumsi. Oleh karena itu ada kesediaan untuk membeli dan mengkonsumsi makanan organik. Hasil penelitian ini mendukung penelitian yang dilakukan oleh Nguyen (2006), Suprapto
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc
dan Wijaya (2012) serta Pham, et al. (2018) yang menemukan bahwa sikap berpengaruh terhadap minat beli produk organik.
Dari hasil pengujian diketahui bahwa besarnya pengaruh langsung variabel kesadaran kesehatan (X 1 ) terhadap minat beli (Y) yaitu sebesar 0.189, sedangkan pengaruh tidak langsung kesadaran kesehatan (X 1 ) terhadap minat beli (Y) melalui variabel attitude toward organic food (Z) sebesar 0.201. Dan diketahui bahwa besarnya pengaruh langsung variabel perceived barriers (X 2 ) terhadap minat beli (Y) yaitu sebesar -0.058, sedangkan pengaruh tidak langsung perceived barriers (X 2 ) terhadap minat beli (Y) melalui variabel attitude toward organic food (Z) sebesar - 0.158. Berdasarkan hasil uji Indirect effect atau pengaruh tidak langsung menggunakan Sobel Test menunjukkan bahwa attitude toward organic food memediasi pengaruh antara kesadaran kesehatan dan perceived barriers terhadap minat beli.

## SIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh signifikan antara kesadaran kesehatan terhadap attitude toward organic food , perceived barriers terhadap attitude toward organic food , kesadaran kesehatan terhadap minat beli dan attitude toward organic food terhadap minat beli makanan organik berlabel oleh konsumen muda di Kota Pontianak. Namun, hubungan antara perceived barriers terhadap minat beli menunjukkan hasil yang tidak signifikan. Penelitian ini memiliki keterbatasan karena hanya menggunakan tiga variabel sebagai pengukur sikap dan minat beli yaitu kesadaran kesehatan, perceived barriers dan attitude toward organic food sehingga peneliti menyarankan agar penelitian selanjutnya dapat menambah variabel lainnya, misalnya: perceived value . Penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan bagi pelaku usaha makanan organik berlabel agar selalu menjaga kualitas dari produk dengan menjaga keamanan makanan organik seperti tidak menggunakan pestisida atau bahan pengawet lainnya. Hal ini karena sebagian besar konsumen berharap dengan membeli produk organik bisa memperoleh nilai manfaat dan juga kesehatan. Produsen juga dapat melakukan serangkaian edukasi kepada konsumen terkait produk makanan organik. Penelitian ini juga diharapkan dapat menjadi referensi untuk penelitian penelitian selanjutnya yang berkenaan dengan kesadaran kesehatan, perceived barriers, attitude toward organic food dan minat beli.

## REFERENSI
Deloitte. (2014).
Global automotive consumer survey . Retrieved from www.deloitte.com/assets/DcomUnitedStates/Local%20Assets/Documents/ us_auto_GlobalAutomotiveConsumerStudy_012314.pdf
Furlow, N. E., & Knott, C. (2009). Who’s reading the label? Millennials’ use of environmental product labels. The Journal of Applied Business and Economics,
10 , 1–12.
Hasan, A., Irfan, R., Shaari , Z. H., & Sharif , M. (2018). Consumers’ Perception of Barriers Effecting Green Purchase Behavior: Instrument Assessment. SHS
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc
Web of Conferences 56, 02008 , https://doi.org/10.1051/shsconf/20185602008 . Humaira, A., & Hudrasyah, H. (2016). Factors Influencing The Intention To Purchase and Actual Purchase Behavior of Organic Food. Journal of Business and Management , Vol. 5, No 4, 2016: 581-596 .
Kutresnaningdian, F., & Albari. (2012). Peran Kesadaran Kesehatan dan Perhatian pada Keamanan Makanan terhadap Sikap dan Minat Konsumen dalam Membeli Makanan Organik. Jurnal Ilmu Manajemen . doi:10.32502/jimn.v2i1.334 Lillywhite, Jay M.; Al-Oun, Mohammad; Simonsen, Jennifer E. (2013). Examining Organic Food Purchases and Preferences Within Jordan. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 25(2), 103– 121. doi:10.1080/08974438.2013.724000 Pham, T. H., Nguyen, T. N., Phan , T. T., & Nguyen, N. T. (2018). Evaluating the purchase behaviour of organic food by young consumers in an emerging market economy. Journal of Strategic Marketing , https://doi.org/10.1080/0965254X.2018.1447984. Rana, J., & Paul, J. (2017). Consumer behavior and purchase intention for organic food: A review and research agenda. Journal of Retailing and Consumer Services 38, 157-165 . Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2006). Consumer Behavior Seventh Edition. New Jersey: Prentice Hall International.
Schiffman, LG. and LL. Kanuk. 2007. Consumer Behavior, 9th Edition, New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Setiawati, H., Hartoyo & Simanjuntak, M. (2018). Analysis on Intention of Purchasing Organic Foods by the Undergraduate Students of IPB Using the Theory of Planned Behavior Approach. Jurnal Manajemen & Agribisnis, Vol. 15 No. 2, July 2018 . http://dx.doi.org/10.17358/jma.15.2.198
Suprapto, B., & Wijaya , T. (2012). Intentions of Indonesian Consumers on Buying Organic Food. International Journal of Trade, Economics and Finance, Vol. 3,
No. 2, April 2012 , 114-119, DOI: 10.7763/IJTEF.2012.V3.183. Tan, C.-S., Ooi, H.-Y., & Goh, Y.-N. (2017). A moral extension of the theory of planned behavior to predict consumers’ purchase intention for energy-eﬃcient household appliances in Malaysia. Energy Policy, 107 , 459-471, http://dx.doi.org/10.1016/j.enpol.2017.05.027 .
Tarkiainen, A., & Sundqvist , S. (2005). Subjective norms, attitudes and intentions of Finnish consumers in buying organic food. British Food Journal, Vol. 107 Iss 11 , 808 - 822, http://dx.doi.org/10.1108/00070700510629760.
Uddin, S. M. Fatah; Khan, Mohammed Naved (2018). Young Consumer's Green Purchasing Behavior: Opportunities for Green Marketing. Journal of Global Marketing, (), 1–12. doi:10.1080/08911762.2017.1407982
Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak)
Ilmira Rosalin, Dr. Barkah, S.E., M.Si, Dr. Wenny Pebrianti, S.E., M.Sc
Vitterso, G., & Tangeland, T. (2014). The Role of Consumer in Transitions toward Sustainable Food Consumption: The case of Organic Food in Norway. Journal of Cleaner Production , 1-9, http://dx.doi.org/10.1016/j.jclepro.2014.12.055. Yadav, R., & Pathak, G. S. (2016). Intention to Purchase Organic Food among Young Consumers:Evidence from a developing nation. Appetite 96 , 122-128.
https://aoi.ngo/tren-konsumsi-dan-gaya-hidup-organik-di-indonesia/