## I N F O R M A T I K A
Jurnal Informatika, Manajemen dan Komputer, Vol.11 No.2, Desember  2019 eISSN : 2580-3042 pISSN : 1979-0694

## AlAT PENGIRIS BAWANG OTOMATIS   BERBASIS  ARDUINO UNO DAN ANDROID
Rizky Nugraha 1 , Haris Tri Saputra 2 , Suwarti 3
AMIK Tri Dharma Pekanbaru Jl. Jend. Sudirman No. 68 D Pekanbaru Email : rezkinugraha95@gmail.com 1 , haristrisaputra@rocketmail.com 2 , Suwarty.atd87@gmail.com 3

## ABSTRAK
Pada  zaman  modern  ini    alat  elektronika  sangat  dibutuhkan  oleh  manusia  untuk  mempermudah pada  kegiatan  sehari-hari.  Alat  pengiris  bawang  berbasis  mikrokontroler  Arduino  Uno  dan  Android dirancang  untuk  mempermudah  kegiatan  pada  manusia  khususnya  kalangan  ibu-ibu,  sehingga  tidak perlu  lagi  mengiris  bawang  secara  manual  sehingga  banyak  menyebabkan  luka  dan  pedih  pada  mata pada  saat  melakukan  pengirisan.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  pengumpulan  data,  analisis, perancangan  aplikasi/program,  implementasi,  dan  yang  terakhir  adalah  evaluasi  sistem.  Maka  dari  itu dengan  adanya  alat  ini  bisa  mengurangi  kecelakaan  pada  manusia  dan  bisa  mengiris  bawang  dengan cepat dan jumlah yang banyak. Dimana alat ini berfungsi untuk meningkatkan proses pemotongan dalam waktu  relatif  yang  singkat  sehingga  para  pengguna  tidak  merasa  rugi  pada  waktu  untuk  menyesaikan pekerjaan  dapur  dan  para  pengguna  bisa  mendapatkan  hasil  yang  memuaskan  karena  bentuk  yang pengiris bisa berbentuk sama sesuai dengan yang kita inginkan.
Kata Kunci : Pengiris Bawang Otomatis, Arduino Uno, Android

## ABSTRACT
In  modern  times  where  electronic  devices  are  needed  by  humans  to  facilitate  their  daily activities. Arduino Uno and Android microcontroller-based onion slicer is designed to facilitate activities in  humans that are common among mothers, so there is no need to  manually slice onions  so that many cause sores and pain in the eye when slicing. Therefore by this tool can reduce accidents in humans and can slice onions quickly and in large quantities. Where this tool serves to improve the cutting process in a relatively short time so that users do not feel the loss in time to finish the kitchen work and the users can get satisfactory results because the shape of the slicer can be the same as they want.
Keywords : Automatic Onion Slicer, Arduino Uno, Android

## 1. PENDAHULUAN
Pada  zaman  modern  ini  di  mana  alat elektronika  sangat  dibutuhkan    oleh  manusia untuk  mempermudah  pada  kegiatan  sehari-hari. Seperti  contoh  alat  pengiris  bawang  otomatis dengan berbasis mikrokontroler Arduino Uno dan Android  untuk  mempermudah  kegiatan  pada manusia yang pada umumnya pada kalangan ibu- ibu,  sehingga  tidak  perlu  lagi  mengiris  bawang secara  manual,  sehingga  banyak  menyebabkan luka  dan  pedih  pada  mata  saat  melakukan pengirisan.  Maka  dari  itu  dengan  adanya  alat  ini bisa  mengurangi  kecelakaan  pada  manusia  dan
bisa  mengiris  bawang  dengan  cepat  dan  jumlah yang banyak.
Dimana alat ini berfungsi untuk meningkatkan  proses  pemotongan  dalam  waktu relatif yang singkat sehingga para pengguna tidak merasa  rugi  pada  waktu  untuk  menyelesaikan pekerjaan  dapur  dan  para  pengguna  bisa mendapatkan  hasil  yang  memuaskan  karena bentuk  yang  dihasilkan  pengiris  bisa  berbentuk sama sesuai dengan yang kita inginkan.
Alat  pengiris  bawang  otomatis  dengan berbasis  mikrokontroler  Arduino  Uno  dan Android  ini  adalah  salah  satu  alat  untuk mendukung  hasil  peningkatan  produksi  dalam

## I N F O R M A T I K A
Jurnal Informatika, Manajemen dan Komputer, Vol.11 No.2, Desember  2019 eISSN : 2580-3042 pISSN : 1979-0694
pengirisan  bawang  yang  siap  digoreng  dimana alat  ini  menggunakan  energi  listrik  yang  kecil dan  harganya  juga  relatif  murah  sehingga  bisa digunakan  di  rumah-rumah  untuk  pekerjaan  di dapur.
Dalam  hal  ini alat pengiris  bawang otomatis berbasis  mikrokontroler  ini  bertujuan  untuk memberikan  kemudahan  pada  manusia  untuk melakukan pengirisan bawang. Sehingga rangkaian ini sangat berguna bagi manusia untuk mempermudah  pada  kegiatan  sehari-hari  apalagi pada  era  modern  saat  ini  manusia  sangat terbantukan  oleh  rangkaian  elektronika  yang justru  membantu  masyarakat  dan  pada  intinya bagi ibu-ibu untuk melakukan pekerjaan dapur.
Alat pengiris bawang otomatis ini menggunakan  mikrokontroler  modul  Arduino UNO  sebagai  M ain  Process dan  pengolah  data, power  supply  sebagai  tenaga  listrik  pengiris bawang,  Motor  DC12  Volt  sebagai  aktuator pengirisan  bawang,  kemudian  bluetooth  HC  0.5 sebagai penghubung ke Android.
Pada peneilitian sebelumnya proses pengupasan  bawang  dalam  jumlah  banyak  yang menggunakan  tenaga  motor  listrik  sebagai penggeraknya,  Mikrontroler  sebagai  otak  untuk menjalankan  proses  alat  yang  dirancang  dan sensor  berat (Load  Cell) untuk  menghitung  nilai dari  kapasitas  berat  bawang.  Kabel  ties  tersebut berfungsi  sebagai  pembantu  dalam  pengupasan bawang  dengan  cara  membenturkanya.  Dengan tujuan Menentukan nilai efesiensi ketebalan kulit kupas dan kapasitas  berat dari  bawang, sehingga variasi  yang  paling  bagus  untuk  digunakan adalah  variasi  kombinasi  dengan  nilai  efesiensi sebesar  17%  untuk  ketebalan  dan  3%  untuk kapasitas berat bawang (Aldian, 2019).
Pembuatan mesin pengiris bawang bertujuan yang  hendak  dicapai  adalah  dapat  membuat mesin pengiris bawang sehingga dapat menjawab permasalahan  jika  pengirisan  bawang  dilakukan dalam kapasitas yang lebih besar. Mesin pengiris bawang ini dibuat untuk mendukung peningkatan hasil  produksi  irisan  bawang  merah,  yang  siap digoreng  untuk  produksi  bawang  goreng  skala industri rumah tangga (Effendi, 2016).
Mesin  pengupas  bawang  merupakan  mesin yang  digunakan  untuk  mengupas  bawang, mesin ini bekerja dengan menggunakan gerakan  putaran  motor  yang  ditransmisikan oleh pulley dan  ditransfer  menuju  ke  poros utama.  Agar  dapat  mengupas  bawang  mesin ini  menggunakan  karet-karet  pengupas  yang dipasang  pada  dinding  tabung  dengan  bentuk seperti  poros,  Mesin  tersebut  menggunakan tenaga  penggerak  motor  listrik  sebagai  tenaga
utamanya  dan  mempunyai  sistem  transmisi tunggal yaitu menggunakan pulley diperantarai v- belt. Meskipun mesin pengupas bawang menggunakan  sistem  kerjanya  sederhana  yaitu memanfaatkan  gerakan  putar  untuk  mengupas bawang,  akan  tetapi  gerakan  putaran  pada piringan  mesin  ini  sangat  berpengaruh  terhadap hasil pengupasan bawang tersebut. Bagian utama dari  mesin  ini  adalah  sepasang pulley ,  karet pengupas,  poros,  motor  listrik  dan  tabung mesin (Hermawan, 2018).
Rancang bangun alat pengiris bawang merah semi  mekanis  untuk  memudahkan  penanganan pasca  panen ini  bertujuan  untuk  mengetahui desain  alat  pengiris  bawang  untuk  memudahkan petani  dalam  penanganan  pascapanen,  dan  juga dapat  berfungsi  sebagai  alat  yang  dapat digunakan  oleh  usaha  kecil,  terutama  bisnis bawang merah goreng (Mursidi, 2015).
Pengaruh variasi diameter Pulley pada mesin perajang  bawang  merah  terhadap  kapasitas rajangan ini  tentang  pengaruh  variasi  diameter pulley yang  digerakkan  pada  mesin  perajang bawang  merah  terhadap  kapasitas  hasil  rajangan dilatarbelakangi  oleh  produksi  dan  konsumsi bawang  merah  di  Indonesia  cukup  tinggi, sehingga  dibutuhkan  sebuah  mesin  perajang bawang  merah  untuk  mempermudah  dalam penanganan dan pengolahannya (Syahrun, 2019).
Desain  Perajang  Serbaguna  Dengan  Tipe Blade  Sliding  dan  Sistem  Transfer  Tenaga  Semi Mekanis  Dan  Mekanis  adalah  salah  satu  unit operasi  pengecilan  ukuran  untuk  penanganan pascapanen  komoditi  umbi-umbian  dan  buah- buahan. Pengecilan ukuran berfungsi memperluas permukaan bahan hasil pertanian agar mempermudah proses lanjut diantaranya pendistribusian, tahap pengecilan ukuran lanjutan, pengeringan, penggorengan, mempermudah difusi dan osmosis bahan substitusi larutan. Penelitian bertujuan mendesain dan mengimplementasikan alat perajang serbaguna  tipe  sliding  blade  bertenaga  semi mekanis  dan  mekanis  dengan  memperdalam kajian/analisis  teknik  yang  mencakup  kapasitas kerja,  efisiensi  dan  kebutuhan  energi  (Utomo  et al., 2017).
Dalam  penelitian  rancang  bangun  alat pengiris serbaguna umbi-umbian dapat disimpulkan  bahwa  perancangan  alat  pengiris serbaguna umbi-umbian ini
dapat direkomendasikan  untuk  industri  kecil  dan  juga untuk  membantu  para  petani  mengatasi  hasil panen  yang  berlebih  supaya  tidak  merugi dikarenakan  umbi-umbian  yang  terlalu  lama disimpan dan menyebabkan umbi-umbian

## I N F O R M A T I K A
Jurnal Informatika, Manajemen dan Komputer, Vol.11 No.2, Desember  2019 eISSN : 2580-3042 pISSN : 1979-0694
membusuk  (Putra,  Octoricoento,  &  Ramza, 2018).
Mesin  pengupas  kulit  bawang  Tipe  Vakum- Pneumatik  (MPB  TEP-0315)  hasil  modifikasi perlu  dideskripsikan  spesifikasi  dan  kelayakan ekonominya.  Dengan  munggunakan  metode analisis  deskriptif  eksplanatori  untuk  mengamati mengukur,  dan  menghitung  kinerja  mesin  serta kinerja ekonomi (Wahyu, 2017).

## 2. METODOLOGI  PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan dan dapat diselesaikan melalui lima tahapan penelitian yaitu (1) pengumpulan data, (2) analisis, (3) perancangan  aplikasi/program,  (4)  implementasi d, dan yang terakhir adalah (5) evaluasi sistem.
Gambar 1. Tahap Penelitian Sumber :  (Irawati, Sinaga, & Lubis, 2018)
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Pengujian Sistem Pengujian  sistem  dari  Arduino  Uno,
bluetooth dan  Motor  DC pada  pengiris  bawang berbasis android dapat dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut :
1. Pertama  hubungkan  listrik  stop  kontak  ke mesin  pengiris  bawang  Prosesnya  dapat dilihat pada Gambar 2 dibawah ini :
Gambar 2. Menghubungkan Stop Kontak Ke Mesin Pengiris Bawang
2. Setelah  itu  mesin  pengiris  bawang  akan menyala. Prosesnya dapat dilihat pada gambar 3 dibawah ini.
Gambar 3. Perangkat Sistem Menyala
3. Selanjutnya  hubungkan  android  dan  mesin pengiris bawang melalui bluetooth
Gambar 4. Proses Menghubungkan Android Ke Mesin Pengiris Bawang Melalui Bluetooth
4. Selanjutnya  masukkan  bawang  di  mesin pengiris  bawang  pada  tempat  yang  sudah disediakan.  Prosesnya  dapat  dilihat  pada Gambar 5 dibawah ini.

## I N F O R M A T I K A
Jurnal Informatika, Manajemen dan Komputer, Vol.11 No.2, Desember  2019 eISSN : 2580-3042 pISSN : 1979-0694

## Gambar 5. Hasil potongan bawang

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disimpulkan  Alat  yang  dirancang  ini  sangat membantu  dalam  proses  pengirisan  bawang secara  banyak  karena  memakai  sedikit  pekerja dan  tentunya  lebih  efisien  dalam  pengeluaran biaya  produksi.  Kemudian  Komponen  yang digunakan  antara  lain  mikrokontroler  modul Arduino  UNO  sebagai  M ain  Process dan pengolah  data,  power  supply  sebagai  tenaga listrik  pengiris  bawang,  Motor  DC12  Volt sebagai  aktuator  pengirisan  bawang,  kemudian bluetooth  HC  0.5  sebagai  penghubung  ke Android.  Saran  untuk  pengembang  aplikasi  ke depan  adalah  semua  komponen  yang  digunakan dalam  pembuatan  pengiris  bawang  berbasis android harus dalam keadaan baik juga berfungsi sebagaimana  mestinya  dan  diharapkan  sistem keamanan  ini  dikombinasikan  dengan RTC dan sensor optik.

## 5. REFERENSI
Aldian,  R.  (2019).  Pembuatan  Mesin  Pengiris
Bawang, 12 (1), 24–31.
Effendi,  Y.  (2016).  Rancang  Bangun  Alat
Pengiris Serbaguna Umbi-Umbian.
Hermawan,  R.  .  (2018).  Pengaruh  Variasi Diameter  Pulley  Pada  Mesin  Perajang Bawang Merah Terhadap Kapasitas Rajangan, 2 (2). Irawati, N., Sinaga, H. D. E., & Lubis, A. (2018). Sistem  Pendukung  Keputusan  Penerimaan Dana  Bos  Untuk  Sekolah  Dasar  Dengan Metode  Ahp  (Dinas  Pendidikan  Kec.  Sei Kepayang). Journal  Of  Computer  Science , 4 (2), 47–56.
Mursidi,  R.  (2015).  Desain  Perajang  Serbaguna
Dengan  Tipe  Blade  Sliding  Dan  Sistem
Transfer  Tenaga  Semi  Mekanis  Dan Mekanis, (September), 2–3. Putra,  D.  R.,  Octoricoento,  J.  S.,  &  Ramza,  H. (2018).  Mesin Pengupas  Bawang  Mudah  – Alih  (  Portable  Onion  Peeler  Machine  ), 3 (2502), 43–49. Syahrun,  M.  (2019).  Rancang  Bangun  Alat Pengiris  Bawang  Merah  (Allium  Cepa,  L) Semi Mekanis Untuk Memudahkan Penanganan Pasca Panen, 5 , 271–276. Utomo,  G.  P.,  Ardiansyah,  M.  A.,  W,  P.  A., Studi,  P.,  Mesin,  T.,  &  Teknik,  F.  (2017). Analisa Pengaruh Putaran Dan Penambahan Karet Produksi, 3 (1).
Wahyu,  C.  (2017).  Uji  Kinerja  Dan  Analisis Ekonomi  Mesin  Pengupas  Bawang  Merah (Mpb TEP-0315), 5 (2).