Zilfana, Z., Purwanti, P., Sonaria, M., Sukirman, S., Verahastuti, C. and Themba, O. S. (2023) “Strategi Pengembangan Pemasaran Produk UKM Sosis Acil Mita di Kota Samarinda”, Sebatik, 27(1).
Submitted:  2023-05-01 Accepted:  2023-06-05 Published:  2023-06-06

## STRATEGI PENGEMBANGAN PEMASARAN  PRODUK UKM SOSIS ACIL MITA DI KOTA SAMARINDA
Zilfana 1) , Purwanti 2) , Mita Sonaria 3) , Sukirman 4) , Camelia Verahastuti 5) , dan Orfyanny Syahreffy Themba 6)
1,2, 3 Manajemen, Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda
4,5 Akutansi, Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda
6 Manajemen, STIEM Bongaya Makassar
1,2,3,4,5 Jl. Ir. H. Juanda Kotak Pos No. 1052 Samarinda
6 Jl. Letjen Mappaouddang No.28 Makassar E-mail: zilfana@untag-smd.ac.id 1) , purwanti@untag-smd.ac.id 2) , mita@untag-smd.ac.id 3) , sukirman@untag-smd.ac.id 4) , camelia@untag-smd.ac.id 5) , orfyanny.sthemba@stiem-bongaya.ac.id 6)

## ABSTRAK
Produk Sosis Acil Mita merupakan salah satu usaha yang berada di Kota Samarinda. Usaha Sosis ini didirikan pada tahun 2019 dengan berbagai varian rasa. Teknik pemasarannya melalui sistem pre order (PO) dimana skala usahanya masih kecil baik dari segi pemasarannya maupun segi keuangannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran yang dapat  diterapkan  oleh  produk  Sosis  Acil  Mita  dengan  menerapkan  analisis  SWOT.  Metode  penelitian  yang  digunakan adalah metode deskriptif kualitatif. Hasil penelitian ini menghasilkan bahwa Sosis Acil Mita ini mempunyai peluang yang baik,  karena  dari  segi  merek,  produk  ini  sudah  dikelola  sendiri  oleh  pemiliknya.  Berdasarkan  analisis  SWOT,  Sosis  Acil Mita  ini  dapat  melakukan  inovasi  produk  guna  meningkatkan  variasi  rasa  dan  kualitas  produk  sehingga  dapat  memenuhi selera  dan  kebutuhan  konsumen  agar  dapat  lebih  unggul  dari  pesaing.  Perekrutan  tenaga  kerja juga  dapat  dilakukan  agar permintaan  konsumen  dapat  dipenuhi  lebih  banyak  dan  membuka  kesempatan  masyarakat  yang  ingin  menjadi reseller Sosis Acil Mita sehingga produk ini dapat dikenal di Kota Samarinda. Berdasarkan analisis SWOT yang digunakan dalam penelitian ini, pemasaran melalui media sosial lebih dioptimalkan sehingga dapat berinteraksi langsung dengan konsumen tanpa dibatasi ruang dan waktu.
Kata Kunci: Produk Sosis, Strategi Pemasaran,Bauran Pemasaran, Analisis SWOT

## 1. PENDAHULUAN
Usaha  Kecil  dan  Menengah  (UKM)  merupakan bagian  dari  perekonomian  nasional,  mandiri  dan memiliki  potensi  besar  dalam  meningkatkan  hajat  hidup orang  banyak.  UKM  memainkan  peran  penting  dalam pertumbuhan  ekonomi  negara.  UKM  Indonesia  telah menjadi  bagian  penting  dari  sistem  ekonomi  Indonesia. Ini  karena  sektor  UKM  bermanfaat  mendapatkan  lebih banyak  tenaga  kerja  dan  juga  kemampuan  mempercepat proses pemerataan sebagai bagian dari pembangunan.
Pengembangan  sektor  UMKM  akan  memungkinkan perekrutan  lebih  banyak  tenaga  kerja,  jumlah  pekerjaan yang ada dan tentunya dapat meningkatkan kesejahteraan karyawan  yang  ikut  berpartisipasi  di  dalamnya  untuk mengurangi  tingkat  pengangguran  dan  akhirnya  dapat digunakan untuk mengentaskan kemiskinan.
Seiring  dengan  meningkatnya  sektor  UMKM  di Indonesia,  tentunya  akan  berdampak  pada  sistem  dan strategi pemasaran yang dilakukan karena dengan adanya sistem  dan  strategi  pemasaran  yang  dilakukan  sesuai perkembangan zaman maka akan meningkatkan pertumbuhan,  perkembangan  dan  daya  saing  dari  usaha UMKM tersebut.
Strategi  pemasaran  memiliki  beberapa  fungsi,  yaitu menentukan  arah  perusahaan  atau  manajemen  bisnis, dalam  hal  ini  tentu  saja  membantu  mengkoordinasikan
tim  pemasaran  dengan  lebih  efektif  sehingga  tujuan mudah  tercapai,  lebih  termotivasi  untuk  melihat  masa depan  perusahaan  yang  dikelola.  Strategi  pemasaran menuntut  para  pedagang  untuk  memperkirakan  laju bisnis  di  masa  depan  sehingga  secara  tidak  langsung memberikan semangat untuk menggerakkannya,  sebagai standar penilaian kinerja rekanan, dan sebagai alat untuk mencapai  tujuan  atau  sasaran  perusahaan  baik  jangka pendek maupun jangka panjang.
Seiring  perkembangan  perdagangan  dan  pemasaran terkini,  Pelaku  UMKM  juga  dituntut  untuk  ikut  serta pengembangan pemasarannya, dimana saat ini pemasaran  dapat  dilakukan  secara  digital.  Diharapkan pelaku  UMKM  di  Indonesia  dalam  memanfaatkan digitalisasi dalam perkembangan usahanya yang diharapkan dapat meningkat setiap tahun. Hal ini sejalan dengan harapan Presiden Republik Indonesia Bapak Joko Widodo,  agar  pelaku  UMKM  dapat  memanfaatkan  era digitalisasi  dalam  sektor  apapun  karena  zaman  sekarang ini, banyak orang yang terlibat dalam UKM kuliner.
Selain  makanan  sebagai  kebutuhan  pokok,  ada banyak  ide  kreatif  yang  bisa  dikembangkan  melalui makanan. Produk UKM sering memilih untuk menghasilkan produk makanan yang lebih sederhana dan lebih  efisien.  Salah  satu  jenis  industri  makanan  yang
berkembang  di  Indonesia  adalah  industri  pengolahan makanan berbahan dasar protein.
Protein  hewani  dari  daging  merupakan  sumber makanan yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan  anak  karena  kandungan  asam  aminonya yang  lengkap.  Orang  Indonesia  mengonsumsi  55  gram protein  per  hari,  umumnya  dari  produk  hewani  dan nabati.  Dibandingkan  dengan  konsumsi  daging  lainnya, konsumsi  daging  ayam  dan  sapi  per  kapita  meningkat dari tahun ke tahun.
Pertumbuhan  konsumsi  produk  hewani  masyarakat telah  menarik  minat  produsen  makanan  untuk  membuat olahan daging ayam dan sapi yang cepat dan siap makan dalam  berbagai  bentuk  dan  variasi  olahan.  Salah  satu olahan  daging  yang  sangat  diminati  oleh  konsumen adalah  sosis.  Sosis  terkenal  sebagai  makanan  olahan yang  tampilannya  enak  terlihat,  cepat  saji  dan  sangat praktis. Bentuknya bulat, memanjang dan juga berwarna merah.  Rasanya  yang    gurih  dan  asin  membuat  banyak orang  menyukai  sosis,  mulai  dari  anak  kecil  hingga orang dewasa.
Sosis  adalah  makanan  yang  terbuat  dari  daging cincang  dan  berbagai  bumbu  rempah-rempah,  serta bahan  lainnya  yang  cukup  populer  dan  menjadi  favorit semua  kalangan.  Sosis  adalah  produk  daging  halus  dan tepung  atau  pati  yang  dicampurkan  dengan  adanya bumbu  dan  bahan  tambahan  pangan kemudian dimasukan  ke  dalam  selongsong  sosis  (Rosmawaty  AN, 2022). Pengolahan sosis sendiri terbuat dari bahan dasar daging,  menggunakan  daging  sapi,    ayam,    ikan,  domba atau    daging  lainnya.  Pembuatan  sosis  adalah  teknik produksi dan pengawetan makanan. Mengkonsumsi sosis cukup  mudah  karena  makanan  olahan  ini  mudah diperoleh  dengan  cara  penyajian  yang  sangat  praktis. Sosis  bisa  langsung  dimakan  tanpa  harus  direbus  lagi, namun rasa sosisnya semakin nikmat saat dimasak.
Bagi  masyarakat  Indonesia,  makan  sosis  sudah menjadi  kebiasaan  yang  umum.  Meski  sosis  sendiri merupakan  makanan  negara  eropa,  namun  sudah  tidak asing  lagi  bagi  masyarakat  Indonesia.  Banyaknya peminat  dan  penggemar  sosis  di  Indonesia  membuat bisnis  sosis  menjadi  sangat  besar  bagi  siapa  saja  yang ingin menggelutinya.
Ada  berbagai  macam  olahan  sosis,  baik  mentah  dan siap  makan.  Produk  Sosis  Acil  Mita  merupakan  salah satu produk yang bergerak di bidang produksi sosis siap makan  di  industri  makanan  atau  kuliner.  Dimana  sosis siap  makan  ini  merupakan  sosis  yang  dapat  dikonsumsi langsung  tanpa  melalui  proses  pengolahan  atau  dimasak lagi.  Walaupun  skala  produksinya  masih  kecil,  namun memiliki  peluang  yang  baik  dari  segi  pemasaran, sehingga perlu dilakukan penelitian cara pemasaran yang lebih  baik  sehingga  mampu  bersaing  dengan  produk sosis  yang  telah  ada  di  pasaran  dan  telah  dikenal  oleh konsumen di Indonesia.

## 2. RUANG LINGKUP
Dalam  penelitian  ini,  ruang  lingkup  permasalahan mencakup:
1. Bagaimana  strategi  pemasaran  yang  dilakukan  untuk meningkatkan  penjualan  produk  Sosis  Acil  Mita  di Kota Samarinda
2. Batasan  penelitian  pada  bauran  pemasaran  dan  hasil analisis  SWOT  sebagai  bentuk  strategi  pemasaran yang akan diterapkan.
3. Diharapkan  dari  hasil  penelitian  ini  dapat  diketahui kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  dari pemasaran  produk  Sosis  Acil  Mita  sehingga  dapat dirumuskan strategi pemasaran di Kota Samarinda.

## 3. BAHAN DAN METODE
Pemasaran  adalah  satu  sistem  umum  suatu  bisnis yang  ditujukan  untuk  memuaskan  keinginan  dan memenuhi  kebutuhan  pemasar  melalui  perolehan prospek dan konversi pengembalian produk (Hermawan, 2022). Seorang pengusaha diharapkan mampu merancang strategi yang tepat sasaran untuk membangkitkan  minat  konsumen.  Strategi  pemasaran yang berhasil pasti akan mendatangkan keuntungan bagi para pengusaha (Januar, 2022). Berikut ini uraian tentang kajian teori dan metodologi penelitian ini:

## 3.1 Bauran Pemasaran
Bauran  pemasaran  adalah  serangkaian  variabel pemasaran  yang  dapat  dikuasai  oleh  perusahaan  dan digunakan  untuk  mencapai  tujuan  berupa  target pemasaran  (Titik  Wijayanti,  2018).  Bauran  pemasaran merupakan  sebuah  alat  pemasaran  yang  dipadukan  oleh perusahaan  untuk  menghasilkan  respon  yang  diinginkan oleh pasar sasaran (Kotler & Armstrong, 2012).
Bauran  pemasaran    adalah  seperangkat  alat pemasaran  yang  dapat  digunakan  perusahaan  untuk mencapai tujuan pemasarannya di  pasar sasaran. Bauran pemasaran mencakup produk 4P yaitu product (produk), price (harga), place (tempat) dan promotion (promosi).(Abubakar, Rusydi, 2018).
Menurut  Assauri  (2013), marketing  mix adalah kombinasi  variabel  atau  kegiatan  yang  merupakan  inti dari  sistem  pemasaran,  variabel  mana  dapat  di kendalikan  oleh  pemasaran  untuk  mempengaruhi  reaksi para  pembeli  atau  konsumen.  Bauran  pemasaran  terdiri atas  empat  komponen  atau  disebut  4P  yaitu product, price,  place,  promotion. Dalam  bauran  pemasaran terdapat  seperangkat alat pemasaran  yang dikenal dalam istilah  4P,  yaitu product (produk), price (harga), place (tempat  atau  saluran  distribusi),  dan promotion (promosi),  sedangkan  dalam  pemasaran  jasa  memiliki beberapa  alat  pemasaran  tambahan  seperti people (orang), physical  evidence (fasilitas  fisik),  dan process (proses), sehingga dikenal dengan istilah 7P maka dapat disimpulkan bauran pemasaran jasa yaitu product, price, place,  promotion,  people,  physical  evidence,  and process.
© 2023, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article

## Adapun pengertian 7P menurut Kotler dan Amstrong
(2012):
1. Product ,  produk  adalah  mengelola  unsur  produk termasuk  perencanaan  dan  pengembangan  produk atau  jasa  yang  tepat  untuk  dipasarkan  dengan mengubah  produk  atau  jasa  yang  ada  dengan menambah  dan  mengambil  tindakan  yang  lain  yang mempengaruhi bermacam-macam produk atau jasa.
2. Price ,  harga  adalah  suatu  sistem  manajemen perusahaan  yang  akan  menentukan  harga  dasar  yang tepat  bagi  produk  atau  jasa  dan  harus  menentukan strategi yang menyangkut potongan harga, pembayaran ongkos angkut dan berbagi variabel yang bersangkutan.
3. Place ,  distribusi  yakni  memilih  dan  mengelola saluran perdagangan yang dipakai untuk menyalurkan produk  atau  jasa  dan  juga  untuk  melayani  pasar sasaran, serta mengembangkan sistem distribusi untuk pengiriman dan perniagaan produk secara fisik.
4. Promotion ,  promosi  adalah  suatu  unsur  yang digunakan  untuk  memberitahukan  dan  membujuk pasar  tentang  produk  atau  jasa  yang  baru  pada perusahaan  melalui  iklan,  penjualan  pribadi,  promosi penjualan, maupun publikasi.
5. Physical  Evidence ,  sarana  fisik  merupakan  hal  nyata yang turut mempengaruhi keputusan konsumen untuk membeli  dan  menggunakan  produk  atau  jasa  yang ditawarkan.  Unsur  yang  termasuk  dalam  sarana  fisik antara lain lingkungan atau bangunan fisik, peralatan, perlengkapan, logo, warna dan barang-barang lainnya. 6. People ,  orang  adalah  semua  pelaku  yang  memainkan peranan  penting  dalam  penyajian  jasa  sehingga  dapat mempengaruhi  persepsi  pembeli.  Elemen  dari  orang adalah pegawai perusahaan, konsumen, dan konsumen  lain.  Semua  sikap  dan  tindakan  karyawan, cara  berpakaian  karyawan  dan  penampilan  karyawan memiliki pengaruh terhadap keberhasilan penyampaian jasa.
7. Process ,  proses  adalah  semua  prosedur  aktual, mekanisme, dan aliran aktivitas yang digunakan untuk menyampaikan  jasa.  Elemen  proses  ini  memiliki  arti sesuatu  untuk  menyampaikan  jasa.  Proses  dalam  jasa merupakan faktor utama dalam bauran pemasaran jasa seperti pelanggan jasa akan  senang  merasakan  sistem penyerahan jasa sebagai bagian jasa itu sendiri.
Berdasarkan  penjelasan  di  atas,  bauran  pemasaran merupakan  seperangkat  alat  pemasaran  dengan  istilah 4P,  yaitu product (produk), price (harga), place (tempat atau  saluran  distribusi),  dan promotion (promosi), sedangkan  pemasaran  jasa  memiliki  beberapa  alat pemasaran  tambahan  seperti people (orang), physical evidence (fasilitas  fisik),  dan process (proses),  sehingga dikenal  dengan  istilah  7P  maka  dapat  disimpulkan bauran  pemasaran  jasa  yaitu product,  price,  place, promotion, people, physical evidence, and process.

## 3.2 Strategi Pemasaran
Strategi  pemasaran  merupakan  hal  yang  sangat penting  dalam  perkembangan  suatu  perusahaan.  Strategi pemasaran  yang  tepat  meningkatkan  tenaga  penjualan dan  membuat  perusahaan  semakin  maju.  Strategi pemasaran merupakan logika pemasaran dimana perusahaan  berharap  dapat  menciptakan  nilai  bagi pelanggan  dan  dapat  mencapai  hubungan  yang menguntungkan dengan pelanggan. (Kotler dan Amstrong,  2012).  Strategi  pemasaran  adalah  strategi untuk  melayani  pasar  atau  segmen  pasar  yang  dijadikan sasaran  oleh  pengusaha  (Gitosudarmo,  2017).  Strategi pemasaran  terdiri  atas  keputusan  dan  tindakan  yang difokuskan pada upaya membangun keunggulan diferensial berkesinambungan dibandingkan para pesaing dalam  bentuk  benak  pelanggan  demi  menciptakan  nilai bagi  pemangku  kepentingan.  (Palmatier  dan  Sridhar, 2017).
Strategi pemasaran dapat dianggap sebagai salah satu dasar  digunakan  untuk  membuat  rencana  bisnis  total (Fikram,  2023).  Strategi  pemasaran  yang  baik  memiliki lima  unsur  utama  yang  masing-masing  unsur  tersebut memiliki  fokus  kegiatan  yang  berbeda  dalam  tingkatan strateginya, kelima unsur tersebut adalah:
1. Lingkup,  yaitu  cakupan  domain  strategik,  seperti jumlah  tipe  industri,  lini  produk,  dan  segmen  pasar yang dimasuki atau direncanakan untuk dimasuki.
2. Tujuan  dan  sasaran,  dalam  hal  ini  berkaitan  dengan tingkat  pencapaian  yang  diharapkan  berdasarkan satu  atau  lebih  dimensi  kinerja  seperti  pertumbuhan volume penjualan, kontribusi laba, atau ROI selama periode  waktu  tertentu  bagi  setiap  bisnis  dan  pasar produk serta bagi organisasi secara keseluruhan
3. Pengalokasian  sumber  daya  terutama  sumber  daya manusia  dan  keuangan  untuk  berbagai  bisnis,  pasar produk,  departemen  fungsional  dan  aktivitas  dalam masing-masing bisnis atau pasar produk
4. Identifikasi keunggulan kompetitif
berkesinambungan yang mampu menjabarkan organisasi bersaing dengan para pesaing saat ini dan pesaing potensial.
5. Sinergi  antar  bisnis,  pasar  produk,  pengalokasian sumber daya, dan kompetensi.( Walker, 2012)
Strategi  pemasaran  merupakan  upaya  keseluruhan perusahaan.  Tujuannya  adalah  untuk  menjangkau  target pelanggan  potensial.  Setelah  itu,  strategi  pemasaran menjadikan mereka pelanggan setia.
Strategi  pemasaran  yang  efektif    akan  membantu konsumen  mengenal  dan  mengenali  produk  atau  jasa yang Anda tawarkan.

## 3.3 Analisis SWOT
Analisis  SWOT  merupakan  alat  yang  sederhana dalam  membantu  mengembangkan  strategi  bisnis. Analisis  SWOT  adalah  metode  analisis  perencanaan strategis  yang  digunakan  untuk  memonitor  dan mengevaluasi  lingkungan  perusahaan  baik  lingkungan eksternal dan internal untuk suatu tujuan bisnis tertentu.
Analisis  SWOT  merupakan  salah  satu  cara  untuk menentukan  strategi  bisnis  yang  digunakan    perusahaan untuk  mengungguli  pesaingnya  untuk  memenangkan persaingan bisnis (Sundari, Riadi, Alexandro, Hariatama, Oktaria, 2022)
Analisis  SWOT  telah  menjadi  salah  satu  alat  yang berguna  dalam  dunia  bisnis.  Metode  ini  merupakan sebuah analisa yang cukup baik, efektif dan efisien serta sebagai alat yang cepat dan tepat dalam menemukan dan mengenali  kemungkinan–kemungkinan  yang  berkaitan dengan inovasi baru dalam dunia bisnis. Analisis SWOT digunakan  dalam  spekulasi  bisnis  untuk  menjelaskan apakah  informasi  ini  dapat  membantu  UKM  mencapai tujuannya  atau  menunjukkan  hambatan  yang  harus diatasi  atau  dihilangkan  untuk  mencapai  variabel  yang diinginkan (Kistari dan Novi Marlena,2022).
Analisis  SWOT  adalah  identifikasi  berbagai  faktor secara sistematis  untuk  merumuskan strategi perusahaan dengan menganalisis faktor-faktor strategis yaitu:
1. Kekuatan,  merupakan  unsur  internal  dan  positif yang  dimiliki  dari  sebuah  perusahaan  atau organisasi.
2. Kelemahan,  merupakan  faktor-faktor  negatif  yang dapat  mengurangi  kekuatan  suatu  perusahaan  atau organisasi.
3. Peluang, merupakan faktor eksternal dalam lingkungan  bisnis  yang  memiliki  kontribusi  yang besar  dalam  kemajuan  dan  keberhasilan  bisnis  atau usaha.
4. Ancaman  yang  ada  saat  ini,  merupakan  faktor eksternal  yang  tidak  dapat  dikendalikan  dimana perusahaan  harus  mempertimbangkan  langkah- langkah  darurat  dalam  menangani  masalah  yang terjadi.
Pengambilan  keputusan  sering  dikaitkan  dengan tujuan  perusahaan,  pengembangan  misi,  kebijakan  dan strategi.  Oleh  karena  itu,  dalam  perencanaan  strategis, faktor-faktor strategis perusahaan (kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman) harus dianalisis dalam situasi saat ini (Fikram, 2023)
Analisis SWOT ini dapat  diperoleh dalam dua aspek lingkungan  yakni  lingkungan  internal  dan  eksternal (Rangkuti, 2019).
Analisis SWOT sangat dibutuhkan dalam manajemen perusahaan  antara  lain  sebagai  dasar  perencanaan  dan pelaksanaan
strategi pemasaran dalam perusahaan.(Ramadhan & Sofiyah, 2013)

## 3.4 Metode Deskriptif Kualitatif
Metode  penelitian  ini  menggunakan  deskriptif kualitatif.  Penelitian  deskriptif  kualitatif  adalah  metode penelitian  yang  berlandaskan  pada  filsafat,  yang digunakan untuk meneliti pada kondisi ilmiah (eksperimen)  dimana  peneliti  sebagai  instrumen,  teknik pengumpulan  data  dan  dianalisis  yang  bersifat  kualitatif lebih menekan pada makna (Sugiyono, 2018).
Objek penelitian yang digunakan adalah usaha produk Sosis Acil Mita yang berlokasi di Samarinda Kalimantan Timur.
Sumber data primer diperoleh dari wawancara dengan pemilik  usaha  Sosis  Acil  Mita.  Wawancara  dilakukan dengan mengajukan beberapa pertanyaan kepada pemilik Sosis  Acil  Mita  untuk  memperoleh  informasi  yang dibutuhkan  dalam  pembuatan  artikel  ini.  Data  primer juga  dilakukan  dengan  membagikan  kuisioner  kepada responden  yang  merupakan  konsumen  yang  datang  dan membeli Sosis Acil Mita.
Data  sekunder  diperoleh  dari  buku,  bacaan,  artikel internet  dan  penelitian  sebelumnya  sebagai  referensi teori yang disertakan dalam penelitian ini.

## 4. PEMBAHASAN
Strategi pengembangan produk Sosis  Acil Mita akan dianalisis menggunakan analisis SWOT. Analisis SWOT adalah  cara  untuk  mengidentifikasi  berbagai  faktor secara  sistematis  dalam  merumuskan  strategi  yang hasilnya  akan  memberikan  gambaran  kesesuaian  antara sumber  daya  yang  dimiliki  (kekuatan  dan  kelemahan) dengan  kondisi  lingkungan  (peluang  dan  ancaman), dimana  dari  kesesuaian  tersebut  memiliki  fungsi  untuk memaksimalkan kekuatan dan peluang serta meminimalisir  kelemahan  dan  ancaman.  Berdasarkan analisis  SWOT  inilah,  akan  dirumuskan  strategi pemasaran  yang  dapat  diterapkan  Sosis  Acil  Mita sehingga dapat meningkatkan penjualan produk sosisnya.

## 4.1 Bauran Pemasaran Sosis Acil Mita
Adapun  bauran  pemasaran  usaha  produk  Sosis  Acil Mita  dilakukan  untuk  menentukan  tingkat  keberhasilan dari suatu usaha. Bauran pemasaran yang ditetapkan oleh usaha Produk Sosis Acil Mita adalah sebagai berikut: 1. Produk
Produk  Sosis  Acil Mita  merupakan produk sosis siap makan  yang  terbuat  dari  daging  ayam,  daging  ikan laut  dan  daging  sapi  pilihan.  Sosis  Acil  Mita pertamakali  diproduksi  pada  tahun  2019.Semua produk Sosis  Acil Mita diolah dengan bumbu-bumbu pilihan.  Bahan  Sosis  Acil  Mita  terbuat  dari  daging ayam, daging sapi, dan daging ikan laut dimana 80% dari  bahan  utama  tidak  memakai  lemak  sama  sekali. Sosis Acil Mita sehat untuk keluarga tanpa MSG dan pengawet  lainnya,  diolah  dengan  bahan  berkualitas dan hygenis. Sosis Acil Mita siap makan ini memiliki tiga varian rasa yang terdiri dari rasa ayam, rasa ikan dan rasa sapi original.  Produk Sosis Acil  Mita dijual dalam  bentuk  kemasan  plastik  vakum  dengan  tiga jenis berat masing-masing 250 gram, 500 gram, dan 1 kg.
2. Harga Produk  Sosis  Acil  Mita  dipasarkan  dalam  bentuk kemasan  plastik  vakum  dengan  berat  masing-masing 250 gram, 500 gram, dan 1 Kg. Harga jual Sosis Acil Mita  disesuaikan  dengan  berat  dan  varian  rasa  sosis. Harga  jual  Sosis  Acil  Mita  dengan  berat  250  gram,
© 2023, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article
500 gram, dan 1 Kg dengan rasa ayam dan ikan dijual dengan harga Rp 40.000, Rp 80.000, dan Rp. 160.000 per  kemasan  plastik  vakum.  Sedangkan  harga  jual Sosis  Acil  Mita  dengan  berat  250  gram,  500  gram, dan  1  Kg  dengan  rasa  sapi  dijual  dengan  harga  Rp. 45.000,  Rp.  90.000,  dan  Rp.180.000  per  kemasan plastik vakum.
3. Promosi Promosi  adalah  suatu  bentuk  kegiatan  komunikasi yang  dilakukan  seseorang  atau  perusahaan  kepada masyarakat  luas  untuk  memperkenalkan  produknya kepada  masyarakat  dan  mempengaruhi  mereka  untuk membeli dan  menggunakan produk tersebut. Promosi yang  dilakukan  oleh  produk  Sosis  Acil  Mita  melalui media sosial seperti Whatsapp , Facebook , Instagram , dan  juga  dari  rekomendasi  konsumen  yang  sudah pernah  order  ( mouth  to  mouth ).  Saat  ini  Sosis  Acil Mita  belum  mempunyai reseller dalam  melakukan promosi penjualan sosis tersebut.
4. Distribusi Penjualan  Sosis  Acil  Mita  dilakukan  sendiri  oleh pemilik  usaha  ini  dengan  menerima  pesanan  dengan sistem  Pre-order.  Dimana  sosis  akan  dibuat  sesuai jumlah  pesanan  yang  diterima  sehingga  konsumen selalu  menerima produk  sosis ini dalam  kondisi  yang terjaga  kualitasnya.  Sosis  Acil  Mita  melakukan distribusi  produknya  menggunakan  jasa  kurir  untuk pengantaran  ke  tempat  konsumen  yang  telah melakukan pemesanan sosis.

## 4.2 Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat  diidentifikasi faktor-faktor  internal  dan  eksternal  Produk  Sosis  Acil Mita yaitu:

## 4.2.1 Faktor Internal
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat diidentifikasikan  faktor  internal  dari  produk  Sosis  Acil Mita yaitu:
1. Kekuatan ( strength )
1) Bahan baku yang berkualitas
2) Produk sosisnya home made .
3) Harga produk yang terjangkau
4) Memiliki merek sendiri.
5) Memiliki kemasan yang baik dan higienis.
6) Memiliki konsumen yang setia.
7) Sosis  Acil  Mita  mempromosikan  produknya dengan  memanfaatkan  media  sosial  seperti Whatsapp, Fesbuk, Instagram dan dari mulut ke mulut.
8) Distribusi  pemasaran  produk  Sosis  Acil  Mita menggunakan  sistem  pre-order,  dimana  Sosis Acil  Mita  ini  dibuat  berdasarkan  jumlah pesanan konsumen yang ikut pre-order, sehingga  produk  Sosis  Acil  Mita  diterima konsumen  dalam  keadaan fresh .  Produk  Sosis
Acil  Mita  menggunakan  jasa  kurir  untuk
mendistribusikan  produknya  supaya  diterima oleh konsumen tepat waktu.
1. Kelemahan ( weakness )
1) Sosis  Acil  Mita  masih  dikelola  sendiri  oleh ownernya, belum  memiliki reseller, dan produk di  buat  berdasarkan  pesanan  yang  di  buka ownernya dengan sistem pre-order.
2) Produk  Sosis  Acil  Mita  belum  dikenal  di Samarinda.
3) Produk  Sosis  Acil  Mita  belum  memiliki  izin usaha.
4) Belum  memiliki  jumlah  tenaga  kerja  yang cukup  sehingga  produksi  dan  pemasarannya belum maksimal.
5) Lokasi UKM Sosis Acil Mita kurang strategis.
6) Pencatatan laporan keuangan belum sempurna.

## 4.2.2 Faktor Eksternal
1. Peluang ( Opportunity )
1)  Bahan  baku  mudah  diperoleh  untuk  membuat produk ini.
2)  Masyarakat  masa  kini  lebih  memilih  makanan siap saji.
3)  Selera  masyarakat  terhadap  makanan  kekinian yang  praktis  dan  mudah  diolah  yang  cukup tinggi.
4)  Produk  sosis  memiliki  inovasi  varian  rasa  yang beragam.
2. Ancaman ( Threats)
1) Harga bahan baku mengalami kenaikan.
2) Harga  produk  sosis  merek  yang  lain  lebih murah.
3) Banyaknya  produk  sosis  di  pasaran  dengan beragam variannya.
4) Daya beli masyarakat
5) Produk homemade ,  sehingga  masa  simpannya relatif pendek.

## 4.3 Analisis SWOT
Analisis  SWOT  digunakan  untuk  merumuskan alternatif  strategi  pemasaran  yang  dapat  dilakukan  oleh Sosis  Acil  Mita.  analisis  ini  menghasilkan  empat kemungkinan  alternatif  strategi,  yaitu  strategi  S-O, strategi W-O, strategi S-T dan strategi W-T.
1. Strategi SO ( Strength-Opportunity ) Strategi yang dapat dilakukan yaitu:
1) Mempromosikan  merek  Sosis  Acil  Mita  sehingga lebih dikenal masyarakat luas.
2) Meningkatkan  kualitas  mutu  produk  Sosis  Acil Mita  baik  dari  aspek  pengolahan  maupun  aspek pengemasannya.
3) Menambah varian rasa produk sehingga konsumen memiliki pilihan yang beragam.
4) Memanfaatkan kemajuan teknologi untuk memperlancar  hubungan komunikasi  dengan konsumen dan agen bahan baku.
5) Salah  satu  sistem  dan  strategi  yang  dapat diterapkan  yaitu  dengan  memanfaatkan  era
digitalisasi,  dimana  hal  ini  akan  semakin memudahkan dalam melakukan strategi pertumbuhan dan perkembangan usaha Berdasarkan alternatif strategi SO, strategi pemasaran  yang  efektif  yang  dapat  dilakukan  seperti iklan  di  media  massa,  pemasaran  digital,  dan kehadiran  di  platform  media  sosial,  melakukan promosi  penjualan  seperti  diskon,  hadiah  gratis,  atau kontes  untuk  menarik  perhatian  pelanggan  potensial serta  bermitra  dengan influencer atau  selebriti  yang sesuai  dengan  target  pasar  untuk  memperluas jangkauan promosi. Dalam Hal meningkatkan kualitas mutu  maka  dapat  mengadopsi  praktik  pengolahan yang  baik  dan  standar  kualitas  yang  tinggi  dalam seluruh rantai produksi, melakukan pengujian kualitas secara  teratur  untuk  memastikan  konsistensi  dan kepuasan  pelanggan,  mendapatkan  sertifikasi  kualitas yang diakui oleh industri atau badan pengawas  untuk meningkatkan kepercayaan pelanggan. Memanfaatkan kekuatan  dalam  inovasi  produk  untuk  menghadapi peluang pasar dengan menambah varian rasa. Strategi yang dapat dilakukan antara lain mengidentifikasi tren pasar  dan  preferensi  konsumen  terkait  rasa  sosis, melakukan riset dan pengembangan untuk menciptakan varian rasa baru yang menarik dan unik, mengadakan uji coba produk dan mendapatkan umpan balik  dari  pelanggan  potensial  sebelum  meluncurkan varian rasa baru.
Dalam  hal  memanfaatkan  kemajuan  teknologi, maka strategi yang dapat dilakukan adalah membangun dan mengelola situs web yang informatif dan  responsif  untuk  berinteraksi  dengan  pelanggan, menggunakan  media  sosial  dan  aplikasi  pesan  instan untuk  menjalin  hubungan  yang  lebih  dekat  dengan konsumen  dan  memperoleh  umpan  balik  secara real- time, memanfaatkan  perangkat  lunak  manajemen rantai pasokan untuk mempercepat proses komunikasi dengan agen bahan baku serta menggunakan platform e-commerce untuk menjual produk secara online.
2. Strategi WO ( Weakness-Opportunity ) Strategi yang dapat dilakukan yaitu:
1) Menambah  kreasi  dan  jenis  sosis  yang  sesuai dengan selera konsumen.
2) Menambah jumlah pekerja sehingga produksi Sosis Acil  Mita  dapat  melayani  permintaan  konsumen yang meningkat.
3) Mengatasi kelemahan sempitnya pemasaran dengan membuka reseller.
Analisis  strategi  pengembangan  pemasaran  Sosis Acil  Mita  menggunakan  pendekatan  WO  ( Weakness- Opportunity )  melibatkan  penanganan  kelemahan internal  perusahaan  (weakness)  untuk  menangkap peluang eksternal (opportunity). Meninjau  kelemahan dalam variasi produk yang terbatas, Usaha Sosis Acil Mita  dapat  memanfaatkan  peluang  pasar  dengan menambah  kreasi  dan  jenis  sosis  yang  sesuai  dengan selera  konsumen,  melakukan  riset  pasar  dan
mengidentifikasi tren dan preferensi konsumen terkait jenis  dan  kreasi  sosis,  mengembangkan  resep  baru atau  variasi  produk  yang  menarik  untuk  menarik perhatian  dan  memenuhi  permintaan  konsumen, mengadakan uji coba produk dan mendapatkan umpan balik  dari  konsumen  untuk  memastikan  kesesuaian dengan  selera  pasar.  Kelemahan  dalam  kapasitas produksi  yang  terbatas  dapat  diatasi  dengan menambah jumlah pekerja dengan cara mengidentifikasi kebutuhan produksi yang lebih besar berdasarkan analisis permintaan pasar, merekrut lebih banyak  pekerja  produksi  sesuai  dengan  kebutuhan, memberikan pelatihan dan pengembangan keterampilan  kepada  pekerja  baru  untuk  memastikan kualitas  produk  tetap  terjaga.  Melihat  kelemahan dalam pemasaran  yang sempit,  Sosis  Acil Mita dapat memanfaatkan  peluang  untuk  mengatasi  hal  tersebut dengan  membuka  reseller  dengan  cara  mencari  mitra bisnis  atau  reseller  yang  memiliki  jaringan  distribusi yang  luas,  menawarkan  keuntungan  dan  insentif menarik  kepada  reseller  untuk  menjual  produk  Sosis Acil  Mita,  melakukan  kampanye  promosi  khusus untuk  meningkatkan  kesadaran  merek  dan  menarik minat reseller.
Dengan  mengadopsi  strategi  WO  di  atas, perusahaan  Sosis  Acil  Mita  dapat  memanfaatkan peluang  eksternal  dan  mengatasi  kelemahan  internal untuk pengembangan pemasaran yang lebih baik.
3. Strategi ST ( Strenghts-Threats ) Strategi yang dapat dilakukan:
1) Menjalin  hubungan  yang  baik  dengan  pemasok bahan  baku  supaya  kualitas  bahan  baku  terjamin dan harga bahan baku stabil.
2) Memberikan promo yang menarik bagi konsumen. Analisis  strategi  pengembangan  pemasaran  Sosis Acil  Mita  menggunakan  pendekatan  ST  (Strengths- Threats)  melibatkan  pemanfaatan  kekuatan  internal perusahaan  (strengths)  untuk  mengatasi  ancaman eksternal (threats) yaitu membangun kemitraan jangka panjang dengan pemasok bahan baku yang handal dan terpercaya,  melakukan  evaluasi  dan  pengawasan terhadap  pemasok  bahan  baku  untuk  memastikan kualitas  yang  konsisten,  membangun  komunikasi yang  efektif  dengan  pemasok  untuk  mendapatkan informasi  tentang  perubahan  harga  dan  memastikan stabilitas  pasokan,  melakukan  riset  pasar  untuk mengidentifikasi  preferensi  konsumen  terkait  promo yang  paling  efektif,  menawarkan  diskon,  hadiah gratis,  atau  paket  bundling  yang  menarik  untuk menarik  perhatian  konsumen  dan  meningkatkan penjualan,  menggunakan  strategi  pemasaran  digital seperti iklan online dan kampanye media sosial untuk mencapai target pasar yang lebih luas.
Dengan mengadopsi strategi ST di atas, perusahaan Sosis  Acil  Mita  dapat  memanfaatkan  kekuatan internalnya  untuk  mengatasi  ancaman  eksternal  dan mengembangkan pemasaran dengan lebih baik.
© 2023, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article

## 4. Strategi WT ( Weakness-Threats )
Melakukan inovasi produk guna meningkatkan variasi dan  kualitas  produk  sehingga  dapat  memenuhi kebutuhan  konsumen  sehingga  produk  Sosis  Acil Mita lebih unggul dari pesaing.
Analisis  strategi  pengembangan  pemasaran  Sosis Acil  Mita  menggunakan  pendekatan  WT  (Weakness- Threats)  melibatkan  penanganan  kelemahan  internal perusahaan (weaknesses) untuk menghadapi ancaman eksternal  (threats)  yaitu  melakukan  inovasi  produk untuk  meningkatkan  variasi  dan  kualitas.  Melihat kelemahan  dalam  variasi  dan  kualitas  produk,  Sosis Acil  Mita  dapat  memanfaatkan  inovasi  untuk menghadapi  ancaman  persaingan  dan  memenuhi kebutuhan konsumen yaitu Melakukan riset pasar dan mengidentifikasi  kebutuhan  serta  tren  konsumen terbaru  terkait  sosis,  mengembangkan  resep  baru, varian  rasa,  atau  jenis  sosis  yang  inovatif  dan menarik,  meningkatkan  proses  produksi  dan  kualitas produk  untuk  memastikan  produk  Sosis  Acil  Mita unggul dari pesaing.
Dengan  melakukan  inovasi  produk  yang  terus menerus,  perusahaan  dapat  mengatasi  kelemahan dalam  variasi  dan  kualitas  produk,  sekaligus meningkatkan  daya  saing  dan  memenuhi  kebutuhan konsumen yang terus berkembang.

## 5. KESIMPULAN
Pengembangan  pemasaran  Produk  Sosis  Acil  Mita memiliki  peluang  untuk  dikembangkan  baik  dari  segi pengenalan produk, strategi harga produk dan penggunaan  teknologi  untuk  meningkatkan  produktifitas dan  memperluas  pemasaran.  Strategi  pemasaran  yang dapat  diterapkan  oleh  Sosis  Acil  Mita  adalah mempromosikan  merek  Sosis  Acil  Mita  secara  lebih luas,  meningkatkan  kualitas  produk,  menambah  varian rasa,  melakukan  riset  pasar  untuk  mengidentifikasi preferensi  konsumen  terkait  varian  rasa  yang  diminati, berinovasi  dengan  menawarkan  varian  rasa  baru  yang berbeda  dengan  pesaing.  Mengadakan  uji  coba  produk dan  mengumpulkan  umpan  balik  dari  pelanggan  untuk memastikan varian rasa baru sesuai dengan selera pasar. Memanfaatkan  kemajuan  teknologi  dan  memanfaatkan era  digitalisasi  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan usaha.  Selain  itu  Sosis  Acil  Mita  dapat  menambah jumlah pekerja, dan membuka reseller untuk memperluas pemasaran,  dan  menjalin  hubungan  yang  baik  dengan pemasok  bahan  baku  dan  memberikan  promo  menarik bagi  konsumen.  Dengan  menerapkan  strategi  pemasaran yang sesuai dengan analisis SWOT yang telah dilakukan, diharapkan  Sosis  Acil  Mita  dapat  meningkatkan penjualan  produk  sosisnya  dan  menghadapi  persaingan di pasar dengan lebih baik dan meningkatkan daya saing di industri sosis.
6. SARAN Rutin melakukan promosi produk dengan menggunakan  banner  atau  spanduk  yang  menarik. Pastikan pesan yang disampaikan jelas dan mencerminkan  keunggulan  produk  Sosis  Acil  Mita, memanfaatkan media sosial untuk memperluas jangkauan  pemasaran.  Buatlah  konten  menarik  yang menggambarkan  keunikan  dan  kelezatan  produk, gunakan  strategi  pemasaran  digital  seperti  iklan  online, endorsement dari influencer kuliner,  atau  kontes  online untuk menarik perhatian calon konsumen.
Untuk  harga  produk,  lakukanlah  riset  pasar  untuk menentukan harga yang kompetitif namun menguntungkan  bagi  bisnis.  Perhatikan  harga  pesaing dan  tetapkan  harga  yang  wajar  namun  menggambarkan kualitas  dan  nilai  produk  Sosis  Acil  Mita,  tawarkan promo khusus, seperti diskon atau paket bundling, untuk meningkatkan  daya  tarik  produk  dan  menarik  perhatian pelanggan  potensial.  Penggunaan  teknologi  untuk meningkatkan produktivitas dan pemasaran seperti mesin pengolah  sosis  yang  efisien,  untuk  meningkatkan produktivitas  dan  efisiensi,  terapkan  sistem  manajemen persediaan  yang  didukung  oleh  perangkat  lunak  guna memastikan  pasokan  bahan  baku  yang  cukup  dan menghindari  kekurangan,  gunakan  teknologi  informasi dan  media  sosial  untuk  berinteraksi  dengan  pelanggan, menerima pesanan secara online, dan menginformasikan tentang  promo  atau  acara  khusus  yang  berhubungan dengan produk Sosis Acil Mita.
Menghadiri  bazar  kuliner  yang  populer  dan  acara makanan yang relevan untuk memperluas jangkauan dan meningkatkan  kesadaran  merek  Sosis  Acil  Mita. Gunakan kesempatan ini  untuk  memperkenalkan produk kepada calon konsumen, memberikan sampel gratis, dan membangun jaringan dengan pemangku kepentingan lain dalam  industri  kuliner,  melakukan  pelatihan  untuk memastikan kualitas penyajian, kebersihan, dan cita rasa sosis  Acil  Mita  tetap  terjaga.  Dengan  menerapkan strategi  ini,  diharapkan  produk  Sosis  Acil  Mita  dapat meningkat.

## 7. DAFTAR PUSTAKA
Assauri,  S.  2013.  Manajemen  Pemasaran:  Dasar, Konsep, dan Strategi. Rajawali Pers. Jakarta.
Fikram,  M.  2023.  Analisis  Strategi  Persaingan  Dengan Pendekatan  analisis  Swot  Meningkatkan  Laba Umkm  Penjual  Tahu  Tek  Di  Desa  Ketajen.  Jurnal Ilmiah akuntansi Jurnal Revenue, 3(2), 652-661.
Gitosudarmo,  I.  2017.  Manajemen  Pemasaran.  BPFE, Yogyakarta.
Hamidi. 2004. Metodologi Penelitian Kualitatif. Penerbit UMM Press, Malang.
Harper W. B, Orville C. W., Jean, C. L. 1998. Marketing Management:  A Strategic  Approach With a Global Orientation. McGraw Hill.
Hermawan,  A.  2022.  Pengaruh  Strategi  Promosi Terhadap  Minat  Beli  Pada  UMKM  Rojo  Sosis. SMART Management Journal, 2(2), 163-179.
Januar,  A.  2022.  Pengaruh  Pelayanan  Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Umkm Rojo Sosis Di Rt 03  Rw  06  Kelurahan  Cikiwul,  Bekasi  Timur. SMART Management Journal, 2(2), 217-230.
Kistari,  F.  A.,  &  Marlena,  N.  2022.  Analisis  SWOT sebagai Strategi Pemasaran terhadap Perkembangan Usaha  Sentra  UKM  Telur  Asin  Kecamatan  Candi Kabupaten  Sidoarjo.  Jurnal  Pendidikan  Tambusai, 6(2), 14595-14605.
Kotler,  P  &  Armstrong,  G.  2012.  Principles  of Marketing.  14th  Edition.  Essex,  England.  Pearson Education Limited.
Palmatier, R. W., & Sridhar S. 2017. Marketing Strategy:
Based  on  First  Principles  and  Data  Analytics. London, United Kongdom: Macmillan International Higher Education.
Peter,  P.  J.  2016.  Perilaku  Konsumen  Dan  Strategi Pemasaran. Salemba Empat. Jakarta.
Rangkuti,  F.  2019.  Analisis  SWOT  Teknik  Membedah Kasus  Bisnis.  Penerbit  Gramedia  Pustaka  Utama. Jakarta.
Rusydi,  A.  2018.  Manajemen  Pemasaran.  Alfabeta. Bandung.
Rosmawaty  AN.,  Pratamaningtyas,  T.S.,  &  Jumiono,  A. 2022.  Desain  Kebijakan  Pemasaran  Sosis  Daging Ayamedible  Casing  Menuju  Industri  4.0  Dengan Menggunakan  Interpretative  Structural  Modelling, 8(1), 49-58.
Sundari, Riadi, E., Alexandro, R. R., Hariatama, F. H., & Oktaria,  M.  2022.  Analisis  SWOT  Dan  Strategi Pemasaran  Usaha  Waralaba  (Studi  Kasus  Pada Cokelat  Klasik  Palangka  Raya).  Edunomics Journal, 3(1), 1-10
Singh, M. 2012. Marketing Mix of 4P”S for Competitive
Advantage.  IOSR  Journal  of  Business  and Management. 3(6): 40-45
Shinta,  A.  2011.  Manajemen  Pemasaran.  Malang.  UB Press.
Sugiyono, 2018. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta. Bandung.
Tjiptono,  F.  2015.  Strategi  Pemasaran.  Edisi  4.  Penerbit Andi. Yogyakarta.
Wijayanti,  T.  FI.  2018.  Marketing  Plan!  dalam  Bisnis.
Jakarta. Indonesia. PT. Elex Media Komputindo.