## PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT KOTA PEKANBARU MELALUI PRODUKSI SERBUK PENJERNIH AIR GAMBUT
Improving the Economy of the People of Pekanbaru City through the Production of Peat Water Purification Powder
Budijono *1 , Yudho Hardjoyudanto 1 , Rina D’rita Sibagariang 1
1 Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau *budijono@lecturer.unri.ac.id
Diterima: 17 September 2021; Disetujui: 28 Oktober 2021

## Abstract
The purpose of this community service activity is to increase the knowledge of alumni or students  in processing peat  water,  produce  useful  and  economic  products  to  increase  income  and  develop  an  entrepreneurial  spirit.  The activity  was  carried  out  from  April  to  October  2021  with  Renngkoe  entrepreneurial  partners  and  the  target community  were  alumni  and  students  of  the  University  of  Riau  as  part  of the  Pekanbaru  City  community. The method  used  in  this  activity  is  education  to  the  community  through  a  participatory  learning/practice  process (Participatory  Learning  and  Action),  the  stages  carried  out  are;  counseling  on  production  techniques  for  peat water  purification  products,  training  and  production  practices  to  product  packaging.  Evaluation  is  carried  out since the beginning of the activity, the evaluation criteria are the number of attendance and the percentage of active participation of the participant members at each stage of the activity as well as an assessment of the knowledge of the  participants.  The  results  of  this  service  activity  show  that  most  (95%)  partner  members  understand, understand and get production materials and equipment to produce peat water purification products and are ready to sell them. Increasing the business of PKM partners, namely the creation of product diversification marketed by partners,  increasing  product  production  which  in  turn  can  increase  the  economic  added  value  of  the  products produced
Keyword: Product, Produce, Peat Water, Purification, Economic Value

## Abstrak
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  meningkatkan  pengetahuan  alumni atau  mahasiswa  dalam  mengolah  air  gambut,  menghasilkan  produk  berguna  dan  bernilai  ekonomi untuk  meningkatkan  pendapatan  serta  menumbuhkembangkan  jiwa  kewirausahaan.  Kegiatan dilaksanakan  dari  bulan  April  hingga  Oktober  2021  dengan  mitra  kewirausahaan  Rendangkoe  dan masyarakat  sasarannya  adalah  alumni  dan  mahasiswa  Universitas  Riau  sebagai  bagian  masyarakat Kota  Pekanbaru.    Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah  pendidikan  kepada  masyarakat melalui  proses  belajar/praktik  secara  partisipatif  (Participatory  Learning  and  Action),  tahapan  yang dilakukan  yaitu;  penyuluhan  teknik  produksi  produk  penejernih  air  gambut,  pelatihan  dan  praktek produksi hingga pengemasan produk. Evaluasi dilakukan sejak awal kegiatan, kriteria evaluasi adalah jumlah kehadiran dan persentase keaktifan anggota  peserta pada setiap tahap kegiatan serta penilaian pengetahuan peserta. Hasil dari kegiatan pengabdian ini memperlihatkan sebagian besar (95%) anggota mitra  mengerti,  memahami  dan  dapat  bahan  dan  peralatan  produksi  untuk  menghasilkan  produk penjernih  air  gambut  dan  siap  untuk  menjualnya.  Peningkatan  usaha  mitra  PKM,  yaitu  terciptanya diversifikasi produk  yang dipasarkan oleh mitra, meningkatnya produksi produk  yang pada akhirnya dapat meningkatkan nilai tambah ekonomi dari produk yang dihasilkan.
Kata Kunci: Produk, Penghasil, Air Gambut, Pemurnian, Nilai Ekonomis

## 1. PENDAHULUAN
Air  gambut  dikenal  banyak  orang  dari warna yang mudah dibedakan dan berasa asam yang  tersebar  di  lahan  gambut.  Air  gambut  ini berasal  air  hujan  yang  jatuh  dan  terjadi  kontak dengan  lahan  gambut  sehingga    kualitasnya berubah    sesuai    dengan    karakter  lahan gambutnya sehingga memiliki ciri-ciri mencolok,  yaitu:  intensitas  warna  tinggi (kuning,  coklat  atau  bahkan  coklat  kehitaman), pH  rendah  (pH  2-5),  zat  organik  tinggi,  keruh, konsentrasi  partikel  dan  kation  rendah,  rasanya asam  berikatan  dengan  logam  (Kusnaedi,  2006; Herman  dan  Syarfi,  2007;  Elfiana  dan  Zulfikar, 2012).  Kualitas  air  gambut  yang  rendah  ini menjadi  pembatas  pemanfaatannya untuk pememenuhan kebutuhan domestik masyarakat daerah
gambut,
kegiatan perikanan (pembenihan  dan  budidaya  ikan  hias),  aktivitas lain di lahan gambut.
Indonesia  memiliki  lahan  gambut  terluas diantara  negara  tropis  mencapai  sekitar  21  juta ha  yang  tersebar  di  Sumatera  35%,  Kalimantan 32%,  Papua  30%  dan  sisanya  di  Sulawesi, Halmahera dan Seram (Radjagukguk, 1992 dalam Ratmini,  2012).  Lahan  gambut  ini  berperan sebagai  penyimpan  air  dan  penyangga  banjir. Diketahui bahwa dalam 1 m 3 gambut
terkandung    air    sekitar  865    liter  yang  secara kuantitas  berpotensi  menjadi  air  baku  ( raw water ) untuk pemenuhan air bersih (Noor, 2001). Namun,  potensi  air  gambut  yang  melimpah belum  optimal  dimanfaatkan  menjadi  air  bersih dan didistribusi ke masyarakat karena keterbatasan  anggaran  biaya  oleh  tiap-tiap pemerintah  daerah  yang  memiliki  lahan gambut,  termasuk  Provinsi  Riau  yang  memiliki sebaran  lahan  gambut  terluas,  terutama  di Kabuapten  Bengkalis,  Siak,  Kepulauan  Meranti, Indragiri  Hilir,  Rokan  Hilir  dan  sisanya  di kabupaten/kota lain. Akhirnya pilihan menampung  air  hujan  menjadi  pilihan  utama untuk  memperoleh  air  yang  jernih  dan  relatif bersih.
Secara  sederhana,  air  gambut  dapat dijernihkan dengan
cara koagulasi
menggunakan  bahan  koagulan  yang  umum digunakan  untuk  penjernihan  air  dan  bahan
penetral. Bahan-bahan tersebut mudah ditemukan,  tersedia  di  pasar  tradisional  dan toko  bahan  kimia  dengan  harga  yang  relatif murah terutama di daerah perkotaan. Penggunaan bahan-bahan tersebut untuk mengolah air gambut tersebut harus ditakar dan tepat dosis, tetapi tidak semua masyarakat yang mengetahui  hal  tersebut.  Oleh  sebab  itu,  telah dilakukan serangkaian penelitian di Laboratorium  Pengolahan  Limbah  Fakultas Perikanan  dan Kelautan Universitas Riau  untuk menemukan formulasi bahan koagulan (Budijono et  al., 2016;  Nababan et  al., 2018;). Ketiga formulasi tersebut mampu menjernihkan air  gambut  yang  berasal  dari  Kabupaten Bengkalis, Siak dan Kampar serta Indragiri Hilir. Hasil  olahan  air  gambut  yang  jernih  memenuhi syarat  untuk  air  bersih  dan  media  hidup mikroalga  atau  ikan.  Di  pasaran  belum  ada formulasi  ini  dikemas  bentuk  kemasan  saset yang  disesuaikan  dengan  volume  air  gambut yang  akan  diolah.  Aplikasi  produk  ini  sangat praktis  dengan  hanya  menuangkan  seluruh serbuk dalam saset, misalnya 50 liter air gambut, kemudian  diaduk  dan  didiamkan  30  menit  saja telah  diperoleh  pemisahan  air  bersih  dan  jernih dengan endapannya, tetapi tidak untuk diminum secara langsung.
Kehadiran  produk  ini  setidaknya  dapat membantu  berbagai  kegiatan  bagi  masyarakat daerah  gambut  seperti  memasak  nasi  dan mencuci  pakaian  yang  biasanya  dapat  merubah warna  nasi  dan  pakaian  putih,  kegiatan camping/hiking  di  daerah  gambut,  pembenihan ikan,  usaha  aquascape  yang  sulit  mencari  air bersih  dan  jernih  dan  sebagainya.  Dari pengetahuan pengusul, formulasi yang dikemas menjadi  suatu  produk  yang  praktis  dalam pasaran  lokal  belum  ditemukan  sehingga persaingan  atas  produk  ini  relatif  kecil  dan mampu meningkatkan pendapatan dan pengembangan  kewirausahaan  bagi  wirausaha mandiri  dari  kalangan  mahasiswa  Universitas Riau  berbasis  IPTEK  untuk  memproduksi produk ini.
Produksi  produk  penjernih  air  gambut ini  diyakini  dan  dinilai  mampu  meningkatkan salah  satu  wirausaha  yang  ada  di  Kota
Pekanbaru  karena  pangsa  pasar  yang  terbuka luas  terutama  oleh  masyarakat  di  daerah gambut  Provinsi  Riau  dan  praktis  dalam aplikasinya,  harganya  sangat  terjangkau  dan mampu  menyerapkan  tenaga  kerja.  Bahkan pemasaran  produk  ini  dapat  menjangkau  luas dengan  didukung  era  digitalisasi  saat  ini. Produksi  produk  yang  memiliki  keunggulan tinggi  dan  dibutuhkan  oleh  masyarakat  dapat menjadi alternatif pilihan utama bagi wirausahan  muda  dari  kalangan  mahasiswa untuk  memulihkan  ekonominya  di  masa pandemi Covid-19 saat ini.
Diketahui  bahwa  perkembangan  Kota Pekanbaru  yang  tergolong  pesat  dengan  laju pertumbuhan  ekonomi  sebelum  masa  pandemi Covid-19  9)  sebesar  6,01%  masih  banyak masalah  yang harus  dituntaskan  seperti penurunan  angka penggangguran yang saat ini sebesar  7,86%  dan  penduduk  miskin  sebesar 28.600  orang  (2,52%)  (BPS  Kota  Pekanbaru, 2020).  Secara  nasional,  laju  pertumbuhan ekonomi  yang  cukup  tinggi  ini  tidak  terlepas dari  dukungan  wirausaha  dalam  bentuk industri  kecil  yang  terus  meningkat.  Menurut Susila  dan  Supartomo ( dalam Bahri & Prasetyo, 2020),  UMKM  berperan  sangat  besar  dalam memajukan  perekonomian    Indonesia  karena berkontribusi besar terhadap penyerapan tenaga kerja  (>  99,45%)  termasuk  tenaga  kerja pengangguran) dan PDB sekitar 30%.
Rumusan  masalah  yang  menjadi  fokus kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah: bagaimana program penyuluhan, pelatihan  dan  praktek  produk  penjernih  air gambut dapat meningkatkan pendapatan alumni atau mahasiswa sebagai bagian masyarakat  Kota  Pekanbaru  yang  rentan  di masa  pandemi  Covid-19.  Adapun  tujuan  dari kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah  meningkatkan  pengetahuan  anggota mitra  dalam  mendiversifikasi  produk  yang dipasarkan  serta  meningkatkan  pendapatan anggota  mitra  (alumni  atau  mahasiswa)  dari produk penjernih air gambut yang dihasilkan.

## 2. METODE
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dengan  skema  kewirausahaan  ini  dilakukan  di Kota  Pekanbaru  dengan  mitra  kewirausahaan adalah  Rendangkoe.  Pelaksanaan  program kegiatan  dilakukan  dari  bulan  April  –  Oktober 2021.    Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan ini  adalah  pendidikan  kepada  masyarakat melalui proses belajar/praktik secara partisipatif (Participatory  Learning  and  Action)  yaitu kegiatan  belajar  secara  berkelompok  yang dilaksanakan  secara  interaktif  dalam  sutau proses kerja (Chambers, 1994, dalam Sururi et al , 2020).  Tahapan kegiatan yang dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Penyuluhan  tentang prospek  peningkatan ekonomi  masyarakat  melalui  produksi serbuk penjernih air gambut
Penyuluhan dilakukan dalam bentuk ceramah  dan  tanya  jawab  untuk  memudahkan dalam penyampaian materi.  Dalam kegiatan ini juga  melibatkan  peran  aktif  dari  mitra  untuk mengumpulkan anggota kelompok (alumni  dan mahasiswa
Universitas
Riau) dan mempersiapkan tempat penyuluhan.

## 2. Pelatihan dan praktek produksi penjernih air gambut
Untuk  pelatihan  dan  praktek  produksi, terlebih  dahulu  dilakukan  penyerahan  bahan dan  alat  produksi  kepada  ke  tim  mitra. Peralatan yang diserahkan ke mitra dipilih yang pengoperasian  lebih  sederhana  dan  hemat listrik.    Bahan  yang  akan  diolah  berupa  bahan penetral  dan  bahan  koagulan  yang  terlebih dahulu sudah disiapkan oleh tim pengabdian, di samping  peralatan  produksi.  Praktek  dilakukan dari  mulai  penghalusan  bahan  penetral  dan koagulan,  pengayakan  kedua  bahan  tersebut secara  terpisah,  penimbangan  masing-masing bahan,  memasukan  kedalam  kemasan  saset hingga pelabelan produk.

## 3. Evaluasi Kegiatan
Evaluasi  dilakukan  sejak  awal  kegiatan, kriteria  evaluasi  adalah  jumlah  kehadiran  dan persentase  keaktifan  anggota  mitra  pada  setiap
tahap  kegiatan  serta  pengetahuan  anggota mitra.    Tolak  ukur  dari  keberhasilan  penerapan PKM  ini  adalah  lima  puluh  persen  dari  jumlah peserta  hadir  dan  aktif  dari  awal  kegiatan sampai  tahap  proses  pengembangan  produk serta keberlanjutan kegiatan. Data yang dikumpulkan adalah data primer diperoleh dari anggota  mitra  dengan  berpedoman  pada kuisioner  yang  sudah  disiapkan.  Evaluasi kegiatan  juga  dilakukan  dengan  memberikan pre-test dan post-test kepada  anggota  mitra, kemudian  data  dianalisis  secara  deskriptif dengan  penyajian  data  menggunakan  grafik. Pada  bagian  metode  penerapan,  uraikanlah dengan proses produksi hingga menjadi produk untuk  mencapai  tujuan  yang  telah  dicanangkan dalam  kegiatan  pengabdian.  Hasil  pengabdian harus  dapat  diukur  dan  penulis  diminta menjelaskan alat  ukur  yang dipakai, baik secara deskriptif  maupun  kualitatif.  Jelaskan  cara mengukur  tingkat  ketercapaian  keberhasilan kegiatan  pengabdian.  Tingkat  ketercapaian dapat  dilihat  dari  sisi  perubahan  sikap,  sosial budaya, dan ekonomi masyarakat sasaran.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Masyarakat Sasaran
Masyarakat  umum  sasaran  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  skema pengembangan  kewirausahaan  adalah  alumni dan mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan  Universitas  Riau.  Hal  didasari  dari hasil  koordinasi  dengan  LPPM  yang  dapat melibatkan alumni karena mahasiswa yang akan Kukerta  telah  lebih  dahulu  turun  ke  lapangan dan menjalan sesuai Kukerta yang diambil. Oleh sebab  itu,  masyarakat  ini  adalah  alumni  yang baru  tamat  ini  dan  calon  alumni  yang  akan memasuki dunia pekerjaan yang saat ini sulit di masa  pandemi  Covid-19  sehingga  pembukaan peluang  usaha  bagi  masyarakat  sasaran  ini menjadi sangat berguna sekali.
Sebelum  dilaksanakan  kegiatan  produksi, dilakukan  penjelasan  terkait  detail  kegiatan, pengenalan  bahan  dan  alat,  cara  memproduksi dan penggunaan dosis.

## Gambar  1.  Bahan  dan  Alat  dalam  Kegiatan Pengabdian Kewirausahaan
Bahan dan alat pada Gambar 1 diperkenalkan  pada  peserta  pengabdian  berikut penggunaan.  Penjelasan  singkat  terkait  bahan dan alat tersebut disajikan pada Gambar 2.

## Gambar 2. Ceramah Singkat Pengenalan Bahan dan Alat serta Cara Produksi
Sebelum penjelasan singkat terkait dengan  kegiatan  ini  disampaikan,  kepada masyarakat  sasaran  diberikan  uji  pengetahuan melalui  pre-test  terlebih  dahulu  tentang  air gambut,  bahan  dan  alat  serta  cara  pengolahan, termasuk  memproduksi  bahan  dalam  bentuk kemasasan  saset  dan  diakhir  kegiatan,  yaitu: setelah  dilakukan  kegiatan  produksi  juga diberikan  post-test.  Hasil  analisis  pre-test  dan post-test disajikan pada Tabel 1
Tabel  1.  Hasil  Pre-Test  dan  Post-  Test Kelompok Sasaran Kegiatan Peserta  Pre- Test (%) Post- Test (%) Peningkatan Pengetahuan  dan Pemahaman (%) 1. 60 94 56,7 2. 65 97 49,2 3. 65 94 44,6 4. 60 100 66,7 5. 55 98 78,2 6. 60 100 66,7 7. 60 88 50,0 8. 65 90 38,5 9. 65 95 46,2 10. 60 97 61,7 11. 55 100 81,8 12. 60 94 56,7 Rata- rata 60,83 95,58 57,4
Dari  Tabel  1  menunjukkan  rata-rata tingkat  pengetahuan  dan  pemahaman  terhadap awal  kegiatan  sebesar  60,83%  dan  telah mengalami  peningkatan  mencapai  95,58% setelah  diberi  penjelasan  dan  praktek  langsung dalam memproduksi produk ini. Dengan tingkat pengetahuan  dan  pemahaman  ini,  kelompok sasaran sudah dapat dilepas untuk memproduksi  sendiri  tanpa  didampingi  oleh ketua dan anggota tim pengabdian yang saat ini berhasil  memproduksi  200  saset  dan  akan  terus diproduksi kemasan produk ini.
Potensi Pengembangan Produk Kepada Masyarakat Pemberdayaan masyarakat
skema kewirausahaan  ini  berbasiskan  kepada  potensi bahan dan alat serta peserta yang tersedia untuk menggerakkan  ekonomi  daerah  melalui  online marketing yang dirasakan dapat bertahan di era pandemi  Covid-19.  Selain  itu,  peluang  usaha dengan  penciptaan  produk  praktis  yang bermanfaat  bagi  masyarakat  daerah  gambut  di Provinsi  Riau  menjadi  potensi  pasar  yang terbuka  luas  dan  sulitnya  para  tenaga  kerja terutama  lulusan  perguruan  tinggi  untuk mencari pekerjaan yang saat ini sangat terbatas.
Produk  ini  dapat  digunakan  untuk mengatasi  beberapa  kendala  di  daerah  gambut seperti  untuk  mencuci  nasi,  pakaian  dan sebagainya bahkan untuk memenuhi kebutuhan air  bersih.  Produk  ini  juga  dapat  digunakan sebagai  medium  peliharaan  ikan  hias  dan kebutuhan darurat lainnya pada pecinta alam di daerah  gambut  yang  terbatas  membawa  bekal air  bersih  yang  jernih.  Produk  sangat  praktis dalam  penggunaannya  karena  telah  ditakar formulasi  bahan  koagulan  yang  digunakan secara  tepat  dan  langsung  dituangkan  kedalam air gambut sesuai peruntukannya serta didiamkan beberapa menit (sekitar 5 – 20 menit) telah  mendapat  air  yang  jernih,  namun  sangat tidak  direkomendasikan  untuk  diminum  secara langsung atau dimasak terlebih dahulu.
Produk  ini  ini  menggunakan  bahan koagulan  yang  umum  digunakan  untuk menjernih  air  yang  mudah  diperoleh  di  pasar lokal  dengan  harga  yang  sangat  terjangkau, tetapi belum ada yang menyatukannya kedalam kemasan saset yang praktis digunakan. Mengingat  dalam  produksinya  masih  secara manual,  maka  peluang  kerja  dengan  sistem padat  karya  dari  tenaga  kerja  lokal  menjadi peluang  usaha  dan  ekonomi  di  saat-saat  sulit sekarang ini.

## Solusi  Pengembangan  Kewirausahaan  kepada Masyarakat
Solusi  pemberdayaan  masyarakat  sasaran dalam  skema  kewirausahaan  ini  adalah  melalui penyuluhan dan pelatihan atau praktek langsung  pembuatan  atau  produksi  penjernih serta  uji  kemampuan  kemasan  saset  pada  air gambut  secara  langsung.  Pelaksanaan  kegiatan ini dibagi dalam dalam tiga tahap yaitu (1) tahap pra-aktivitas,  (2)  tahap  aktivitas  utama  dan  (3) tahap pasca-aktivitas. Kegiatan persiapan pelaksanaan  diawali  dengan  koordinasi  tim pelaksana kegiatan pengabdian. Selanjutnya tim pengabdian melakukan rapat untuk berkoordinasi  dalam  melakukan  penyusunan proposal. Setelah proposal dinyatakan lolos atau mendapatkan  dukungan  dana,  tim  pengabdian melakukan rapat-rapat koordinasi dan
melakukan  persiapan  untuk  membahas  teknik pelaksanaan kegiatan ini.
Tim  pengabdian  melakukan  koordinasi dengan  LPPM  Unri  terkait  dengan  peserta pengabdian,  apakah  harus  tetap  melibatkan mahasiswa  Kuliah  Kerja  Nyata  (KUKERTA) Universitas  Riau  atau  peserta  berasal  dari alumni/mahasiswa  Unri.  Dari  hasil  komunikasi dengan pihak LPPM Universitas Riau diperoleh jawaban lebih baik peserta pengabdian merupakan  alumni  atau  mahasiswa  Unri.  Tim pengabdian mengajak alumni Fakultas Perikanan  dan  Kelautan  Unri  dan  diperoleh sebanyak  11  orang  atau  dapat  bertambah  saat produksi masih berjalan.
Sebelum mencari peserta pengabdian, tim pengabdian  melakukan  persiapan  bahan  dan alat yang diperlukan untuk kegiatan sebagaimana tercantum pada Gambar 2. Setelah bahan  dan  alat  tersedia,  termasuk  air  gambut yang diusahakan dari Kabupaten Indragiri Hilir telah  tersedia,  baru  dilaksanakan  koordinasi dengan  peserta  terkait  waktu  dan  tempat pelaksanaannya.
Tim  pengabdian  melakukan  konfirmasi dengan  peserta  pengabdian  pada  tanggal  4 Agustus  2021  untuk  menyampaikan  waktu pelaksanaan  pada  tanggal  6-7  Agustus  yaitu pada  hari  sabtu  dan  minggu.  Pada  hari  yang telah  ditetapkan  sebanyak  11  orang  peserta datang ke lokasi kegiatan pada pukul 09.00 WIB. Kemudian  dilanjutkan  dengan  pengenalan bahan  dan  alat  serta  penggunaan  dan  cara produksi selama 1,5 jam dan dilanjutkan dengan praktek  langsung  proses  produksi  penjernih  air gambut.  Proses  produksinya  dilakukan  dengan pembagian  tugas  seperti  penggilingan  kapur dan  tawas  menggunakan  blender,  pengayakan bahan koagulan yang telah diblender penimbangan masing-masing bahan dan
memasukan kedalam kemasan saset alumunium,  pengepresan  menggunakan  alat press  plastik/alumunium,  serta  pengujian  saset yang telah dibuat pada air gambut yang berasal dari Kabupaten Indragiri Hilir.
Pada  pukul  12.30  –  13.30,  kegiatan  ini dihentikan  untuk  ishoma.  Pada  kegiatan pengenalan  dan  produksi  pada  hari  pertama
telah  menghasilkan  produk  saset  sebanyak  100 saset  untuk  kapasitas  air  gambut  10  L  dan  50 saset    untuk  kapasitas  air  gambut  1  L.  Kegiatan di  hari  pertama  sampai  pada  pukul  17.00  WIB dan  dilanjutkan  di  kampus  untuk  menghindari berkumpulnya  terlalu  banyak  peserta  terkait dengan protokol Covid-19.
Pada  hari  kedua, juga dilakukan  kegiatan yang sama dengan kegiatan  sebelumnya seperti menghaluskan  bahan  dengan  blender  dan sisanya  membuat  atau  memproduksi  produk untuk  kapasaitas  volume  air  gambut  sebanyak 30  L  yang  dimulai  pada  pukul  09.00  WIB  dan selesai pada pukul 16.00 WIB. Dari kegiatan  ini, berhasil diproduksi produk untuk kapasitas 30 L air gambut  sebanyak 100 saset. Mengingat saset kemasan telah habis yang dipesan, maka saat ini kegiatan produksi dihentikan sementara menunggu  tibanya  kemasan  saset  yang  dipesan dalam  waktu  beberapa  hari  lagi.  Seluruh rangkaian  kegiatan  ini  dapat  dilihat  pada Gambar 3.

## Gambar  3.  Proses  Produksi  hingga  menjadi Produk
Sebelum  produk  dikemas,  dilakukan pengujian  terhadap  formulasi  dosis  yang digunakan  pada  air  gambut  yang  berasal  dari Kabupaten Indragiri Hilir sebagaimana disajikan pada Gambar 4. Hasil pengujian secara visual  ternyata  dosis  formulasi  yang  ditemukan dari  riset  sebelumnya  mampu  menjernihkan  air gambut  tersebut  dengan  pH  sesuai  untuk kebutuhan  air  bersih  (pH  6,5  –  8,5)  dan keperluan  perikanan  (pH  6  –  9).  Dari  hasil
pengujian ini menjadi dasar untuk memproduksi produk ini dalam kemasan saset.

## Gambar  4.  Hasil  Pengujian  Kemasan  Saset Penjernih Air Gambut
Pada tanggal 24 – 25 dan 28 – 29 Agustus 2021  dilakukan  produksi  produk  ini  bertempat di  Laboratorium  Pengolahan  Limbah  dengan tetap  menerapkan  protokol  kesehatan  Covid  19 karena  untuk  mencegah  kerumunan  yang tampak  oleh  warga  sekitar.  Dalam  kegiatan tersebut dihadiri masyarakat sasaran yang sejak awal mengikuti pelatihan ini. Selama empat hari tersebut  telah  dihasilkan  sebanyak  450  saset. Kemudian dilanjutkan produksi di tempat yang sama  pada  tanggal  4  -5  September  dan  7  -  8 September  2021  dihasilkan  mencapai  produk sebanyak  950  saset.  Dalam  empat  hari  terakhir, kegiatan  produksi  lebih  cepat  karena  adanya alat timbangan sendok yang lebih mudah untuk menakar  bahan  dan  memasukkan  kedalam kemasan  saset.  Saat  ini  total  produk  yang dihasilkan  mencapai  1500  saset  untuk  volume air gambut 10 L. Produksi ini terus berlangsung dengan  target  produksi  untuk  volume  air gambut  sebanyak  10000  saset  dan  5000  saset untuk  volume  air  gambut  sebanyak  30  L,  serta sisanya  100  saset  untuk  volume  air  gambut  1L hanya dibuat hanya untuk keperluan demonstrasi  saja.  Produk  ini  dipesan  untuk mengolah  air  gambut  yang  lebih  besar
tergantung  pesanan  konsumen  dan  tentunya harga akan ditetapkan kemudian.
Nilai  jual  untuk  produk  yang  dapat mengolah air gambut sebanyak 10L direncanakan akan dijual dengan harga Rp.2.500/saset  dan  untuk  30L  dijual  dengan harga  Rp.7.500/saset.  Penjualan  masing-masing saset  dilakukan  dalam  bentuk  paket  yang  berisi 10  saset  untuk  volume  10L  dan  5  saset  untuk volume  30L.  Untuk  penjualan  produk  ini, dilakukan  penundaan  disebabkan  masih  dalam pendaftaran  dan  proses  paten.  Jika  paten  dari produk ini sudah keluar, maka segera dilakukan penjualan  secara  langsung  (direct  selling)  dan secara  tidak  langsung  (online).  Harga  yang ditetapkan  ini  merupakan  harga  beli  di  tempat dan  akan  ditambah  ongkos  kirim  jika  dibeli secara  online.  Oleh  sebab  itu,  proses  produksi akan  terus  berlangsung  hingga  mencapai  target yang  ditentukan.  Sebagai  ilustrasi,  jika  produk saset  untuk  volume  10L  dan  30L  terjual  atau dibeli konsumen, maka diperoleh hasil penjualan kotor sebanyak Rp. 25.000.000 dan Rp. 37.500.000,  sehingga  totalnya  menjadi  Rp. 62.500.000.  Keuntungan  bersih  yang  diterima diperkirakan sebesar 100 – 150% atau sekitar Rp. 40.000.000.

## Tingkat Ketercapaian Sasaran Program
Tingkat  ketercapaian  sasaran  program sementara  yang  diperoleh  adalah  masyarakat sasaran  (alumni  dan  mahasiswa  Universitas Riau)  telah  paham  dan  memiliki  kompetensi teknis  dalam  memproduksi  kemasan  penjernih air gambut  untuk  volume 1 L, 10 L dan 30 L air gambut  yang  akan  diolah  dari  materi  yang diberikan  dengan  metode  ceramah,  diskusi  dan tanya jawab serta dibantu adanya internet dalam mencari  bahan  pengetahuan  agar  mudah dipahami. Tingkat ketercapaian sasaran program  mulai  dari  persiapan  bahan  dan  alat hingga  akhir  kegiatan  (produk),  termasuk sasaran  yang  telah  ditetapkan  dalam  kontrak kegiatan  pengabdian  ini  yang  secara  ringkas disajikan pada Tabel 2.

## Tabel 2. Tingkat Ketercapaian Sasaran Program
No. Jenis Sasaran Tingkat Ketercapaian 1. Persiapan Bahan dan Alat 100% selesai 2. Penyampaian materi dan praktek 100% selesai 3. Evaluasi Penyerapan pengetahuan 98,53% selesai 4. Hasil Produksi: a. 1 L
b. 10 L
c. 30 L 100 saset (khusus demo) 3000 saset 2000 saset 5. Penjualan produk 0% 6. Publikasi di media massa lokal 100% selesai 7. Artikel Ilmiah 100% (submit) selesai 8. Executive summary 100% selesai 9. Kekayaan intelektual Pendaftaran paten sederhana dan HAKI Artikel Ilmiah 10. Surat Keterangan Bermitra 100% selesai Dari Tabel 2 diperoleh tingkat
pengetahuan  yang  telah  dicapai  sebagaimana dijelaskan  diawal  telah  mencapai  95,6%  dan lainnya  mencapai  100%,  kecuali  penjualan  yang dapat belum dapat dilakukan karena menunggu hingga  pendaftaran  paten  sederhana  selesai dilaksanakan  dan  penerbitan  paten  sederhana tersebut.  Kegiatan  produksi  ini  masih  terus berjalan  hingga  mencapai  ribuan  saset.  Namun, sebelum  dipasarkan,  terlebih  dahulu  dibuat striker  yang  berisikan  merek,  kandungan  dan cara penggunaan, sementara dosis formulasinya menjadi  rahasia  atau  tidak  diinformasikan karena  dosis  tersebut  yang  akan  dipatenkan. Gambaran produk disajikan pada Gambar 5.

## Gambar  5.  Produk  dalam  Kemasan  Saset Alumunium

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  sementara  dari  pelaksanaan kegiatan ini adalah telah terlaksanakan kegiatan pengabdian  dengan  skema  kewirausahaan  ini dengan  kelompok  sasaran  adalah  alumni  dan mahasiswa  Universitas  Riau  sebanyak  11  orang dengan  tingkat  pengetahuan  dan  pemahaman mencapai 95,58% dan telah berhasil memproduksi  sebanyak  2000  saset  produk penjernih air gambut unuk volume 10 L dan 30L yang siap dipasarkan
Disarankan  untuk  mempercepat  produksi, pengurusan  pendaftaran  paten  sederhana  serta menjualnya  secara  langsung  maupun  dengan sistem  online  untuk  mengetahui  respon  pasar akan produk ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aris.,  Budijono  dan  M.  Hasbi.  2015.  The  Use  of
Continuous System Processor for Reducing  Color  and  Turbidity  Content  In The Peat Water. Jurnal Online Mahasiswa Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan Universitas Riau, vol. 2(1), 1-9 .
Budijono, M. Hasbi dan E.S.N. Asih. 2016. Dosis kapur  dan  tawas  dalam  paket  kemasan osmofilter  untuk  meningkatkan  kualitas air  gambut. Prosiding  Seminar  Nasional "Pelestarian  Lingkungan  &  Mitigasi
Bencana"  Pekanbaru,  28  Mei  2016.  533- 542.
Budiman,  A.,  C.  Wahyudi,  W.  Irawati  dan  H.
Hindarso.  2008.  Kinerja  koagulan  PAC dalam  penjernihan  air  Sungai  Kalimas Surabaya menjadi air bersih. Widya Teknik, 7(1): 25-34.
Darmawijaya,  M.I.  1990. Klasifikasi Tanah .  Gajah
Mada University Press, Yokyakarta.
Eckenfelder,     W.W. 2002. Industrial     Water Pollution Control. Edisi  Ketiga,  McGraw-
Hill Inc., Sydney. Elfiana dan Zulfikar. 2012. Penurunan Konsentrasi  Organik  Air  Gambut  secara AOP ( Advanced Oxidation Processes ) dengan  Fotokimia  Sinar  UV  dan  UV- Peroksidase. Laporan Penelitian
Politeknik  Negeri  Lhokseumawe,  Aceh. http://jurnal.pnl.ac.id. Diakses  tanggal  05 Mei 2016.
Hadi, S., Budijono dan M. Hasbi. 2014. Decrease in  Organic  Substances  and  H 2 S  with  Peat Water  Treatment  Continuous  System  for Media  Life  Goldfish  ( Cyprinus  carpio ). Jurnal  Online  Mahasiswa  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau , 2(2): 8-15.
Istomo.  1992. Hutan  Rawa  Gambut  di  Indonesia . Laboratorium  Ekologi  Hutan,  Jurusan Manajemen  Hutan.  Fakultas  Kehutanan, IPB Bogor.
Kusnaedi.  2006. Mengolah  Air  Gambut  dan  Kotor untuk  Air  Minum .  Penebar  Swadaya, Jakarta.
Liani,  R  dan  Budijono.  2019.  Peningkatan kualitas  air  gambut  menggunakan  dosis campuran CaO, Al 2 (SO 4 ) 3 dan PAC dalam kemasan osmofilter. Makalah disampaikan  dalam  Seminar  Pelestaian Lingkungan (SENPLING) Universitas Riau, Pekanbaru.
Noor,  M.  2001. Pertanian  di  Lahan  Gambut.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Peraturan    Menteri    Kesehatan    Republik
Indonesia Nomor 416/MEN.KES/PER/IX/1990 Tentang Syarat-syarat  dan  Pengawasan  Kualitas Air. Peraturan    Pemerintah    Republik    Indonesia Nomor    82    Tahun    2001    Tentang Pengelolaan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air. Peraturan Menteri Kessehatan Republik Indonesia. 2010. Nomor 492/MENKES/PER/2010 Tentang Persyaratan Kualitas Air Minum.
Ratmini,  S.  2012.  Karakteristik  dan  Pengelolaan Lahan  Gambut  untuk  Pengembangan Pertanian. Jurnal      Lahan      Suboptimal , 1(2):   197-206
Saputra,  R.,  M.  Hasbi  dan  Budijono.  2014.  The Continuous Peat Water Treatment System To  Lower  Iron  And  Manganese  as  Live Media  For Cyprinus  carpio. Jurnal  Online Mahasiswa  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan Universitas Riau .
Shotyk,  W.  1988. Review  of  the  Inorganic Geochemistry  of  Peats  and  Peatland  Waters . Earth-  Sci.  Rev.  25:  9  Elseveir  Science Publishers B.V. Amsterdam.
Suherman,    D.    dan    N.    Sumawijaya.    2013. Menghilangkan  Warna  dan  Zat  Organik Air  Gambut  dengan  Metode  Koagulasi- Flokulasi  Suasana  Basa. Ris.  Geo.  Tam .  23 (2): 127-139.
Suwardi.  2014 . Pemanfaatan  Lahan  Gambut
Riau Bisa Diatasi dengan Ekohidro. http:// Pemanfaatan  Lahan  Gambut  Riau  Bisa Diatasi dengan Ekohidro_Kabar24
Bisnis.com.html.
US-EPA.  2011    Edition  of  the  Drinking  Water Standars and Health Advisories (EPA 820- R-11-002). Washington DC.
Widayat, W. dan N.I. Said. 2001. Pengolahan Air Gambut  secara  Kontinyu. Jurnal  Teknologi Lingkungan . 2(3): 214-222.