Jurnal Ekombis Review – Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Available online at : https://jurnal.unived.ac.id/index.php/er/index DOI: https://doi.org/10.37676/ekombis.v11i1
Inovasi Dan Kreativitas Kripik Jambu Kristal Di Desa Tanjung Anom (Studi Kasus Dusun 4 Desa Tanjung Anom, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang)
Muslimatul Husnah 1 , Arieffan Syah 2 , Putri Sepfiani 3 , Adinda Sefina Annisa 4 , Yusrizal 5 1,2,3,4,5) Program Studi Manajemen dan Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Email: 1) husnamuslimahtul@gmail.com , 2) arieffansyah20@gmail.com , 3) putrisepfiani30@gmail.com ,
4) aannisaartin@gmail.com , 5) yusrizal@uinsu.ac.id
How to Cite :
Husnah, M., Syah, A., Sepfiani, P., Annisa, A. S., Yusrizal. (2023). Inovasi Dan Kreativitas Kripik Jambu Kristal Di Desa Tanjung Anom (Studi Kasus Dusun 4 Desa Tanjung Anom, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang) : Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis , 11(1) . doi: https://doi.org/10.37676/ekombis.v11i1

## ARTICLE HISTORY
Received [12 September 2022] Revised [08 November 2022] Accepted [30 Desember 2022]

## ABSTRAK
Desa  Tanjung  Anom  merupakan  salah  satu  kelurahan  yang  ada  di kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang, provinsi Sumatra Utara, Indonesia. Untuk sektor perkebunannya, Desa Tanjung Anom merupakan penghasil  Jambu  Kristal  yang  khas  karena  memakai  pupuk  hasil  dari buatan  Desa  Tanjung  Anom.  Namun,  hasil  perkebunannya  hanya  dijual saja,  tanpa  ada  pengolahan  dalam  bentuk  lain  yang  bersifat  ekonomis. Mengingat kandungan dan manfaat jambu kristal yang sangat besar, serta cara  masyarakat  Tanjung  Anom  dalam  memasarkan  hasil  tanamannya, maka mahasiswa KKN Kelompok 73 UINSU Medan di Desa Tanjung Anom memperkenalkan salah satu programnya yaitu dengan menjadikan bahan dasar dalam pembuatan makanan ringan Kripja (Kripik Jambu Kristal) yang terbuat dari jambu kristal dan tentunya mempunyai nilai ekonomis dalam pengembangan  perekonomian  masyarakat  Desa  Tanjung  Anom.  Tujuan pelatihan  ini  untuk  memaksimalkan  pemanfaatan  Jambu  Kristal  sebagai alternatif usaha desa. Manfaat yang dapat diambil dari program kegiatan adalah  mengembangkan  taraf  hidup  masyarakat  Desa  Tanjung  Anom dengan  ekonomi  kreatif  sebagai  upaya  yang  dapat  dijadikan  sebagai bentuk  peningkatan  perekonomian  masyarakat.  Metode  penelitian  ini menggunakan  kualitatif  dengan  teknik  deskriptif,  Pengumpulan  data melalui  observasi,wawancara,  dokumentasi.  Hasil  penelitian  ini  dapat diketahui bahwa masyarakat yang mengikuti pelatihan pembuatan keripik jambu  kristal  telah  memahami  semua  materi  yang  disampaikan  dengan harapan produk yang dihasilkan dalam pelatihan tersebut dapat dijadikan inovasi  oleh-oleh  khas  desa  Tanjung  Anom.  Dengan  adanya  produk olahan ini, jambu kristal khas dari Desa Tanjung Anom dapat dikenal oleh masyarakat luas.

## ABSTRACT
Talnjung Alnom Villalge is one of the villalges in Palncur Baltu sub-district, Deli Serdalng  Regency,  North  Sumaltral  province,  Indonesial.  For  the  plalntaltion sector,  Talnjung  Alnom  Villalge  is  al  typicall  producer  of  Crystall  Gualval becaluse  it  uses  fertilizer  malde  from  Talnjung  Alnom  Villalge.  However,  the plalntaltion  products  alre  only  sold,  without  alny  other  form  of  economic processing. Considering the huge content alnd benefits of crystall gualval, als well  als  the  waly  the  people  of  Talnjung  Alnom  malrket  their  crops,  the  KKN Group 73 UINSU Medaln students in Talnjung Alnom Villalge introduced one of

## KEYWORDS
Innovaltion, Product Crealtivity, Crystall gualval,

## Product Tralining
This is an open access article under the CC–BY-SA license
their progralms, nalmely by malking the balsic  ingredients in malking Kripjal snalcks  (Crystall  Gualval  Chips).  which  is  malde  of  crystall  gualval  alnd  of course hals economic vallue in developing the economy of the Talnjung Alnom Villalge  community.  The  purpose  of  this  tralining  is  to  malximize  the  use  of Crystall  Gualval  als  aln  allternaltive  to  villalge  businesses.  The  benefits  thalt caln  be  talken  from  the  alctivity  progralm  alre  developing  the  stalndalrd  of living of the people of Talnjung Alnom Villalge with al crealtive economy als aln effort thalt caln be used  als  al form of improving the community's economy. This  resealrch  method  uses  quallitaltive  descriptive  techniques,  daltal collection through observaltion, interviews, documentaltion. The results of this study caln be seen thalt the people who talke palrt in the tralining on malking crystall gualval chips halve understood alll the malteriall presented in the hope thalt the products produced in the tralining caln be used als souvenirs typicall of  Talnjung  Alnom  villalge.  With  this  processed  product,  the  typicall  crystall gualval  from  Talnjung  Alnom  Villalge  caln  be  recognized  by  the  wider community.

## PENDAHULUAN
Desa l Ta l njung  A l nom merupa l ka l n  sa l la l h  sa l tu kelura l ha l n ya l ng  a l da l di  keca l ma l ta l n Pa l ncur Ba l tu, Ka l bupa l ten Deli Serda l ng, provinsi Suma l tra l Uta l ra l , Indonesia l . Desa l Ta l njung A l nom terdiri da l ri 6 dusun, Dusun I hingga l Dusun VI. Popula l si denga l n ma l yorita l s ma l ta l penca l ha l ria l n seba l ga l i peta l ni da l n ha l mpir disetia l p ha l la l ma l n ruma l h memiliki pohon ja l mbu krista l l, terkhususnya l terda l pa l t pa l da l perkebuna l n ja l mbu  krista l l di  Dusun  4.  Oleh  ka l rena l itu potensi  a l la l m  ya l ng  dimiliki Desa l Ta l njung A l nom a l da l la l h industri pengola l ha l n ha l sil perkebuna l n. Na l mun, fungsi da l n ma l nfa l a l tnya l sela l ma l ini kura l ng  diperha l tika l n  oleh  ma l sya l ra l ka l t.  Sa l la l h  sa l tu  penyeba l bnya l a l da l la l h  kema l mpua l n  sumber da l ya l ma l nusia l ya l ng belum optima l l da l la l m mengola l h ja l mbu krista l l menja l di sesua l tu ya l ng bernila l i ekonomis.
Desa l Ta l njung  A l nom memiliki ba l nya l k  nya l ta l na l ma l n  ja l mbu,  sa l la l h  sa l tunya l ja l mbu  krista l l ya l ng terda l pa l t pa l da l Dusun 4, sehingga l lebih sering di perjua l l belika l n ta l npa l mema l nfa l a l tka l nnya l la l gi.  Seda l ngka l n  ja l mbu  krista l l  merupa l ka l n  bua l h  musima l n  ya l ng  ma l na l jika l musim  pa l nen  tiba l jumla l h  bua l hnya l berlimpa l h  da l n  ja l mbu  krista l l  sendiri  tida l k  ta l ha l n  terha l da l p  peruba l ha l n  cua l ca l ya l ng  ekstrim  seperti  pa l da l musim  huja l n  ya l ng  berkepa l nja l nga l n.  Ha l l  itu  menyeba l bka l n  ba l nya l k ja l mbu  krista l l  ya l ng  dibia l rka l n  membusuk  sehingga l terbua l ng  sia l -sia l .  Oleh  seba l b  itu,  peneliti memberika l n  inova l si  ba l ru  terha l da l p  a l pa l ya l ng  belum  ba l nya l k  dila l kuka l n  ma l sya l ra l ka l t  desa l tersebut.  Ka l mi  mencoba l membua l t  sebua l h  pela l tiha l n  ya l ng  a l ka l n  mengha l silka l n  produk  da l n bekerja l sa l ma l denga l n ma l sya l ra l ka l t teruta l ma l kepa l da l ibu-ibu wa l rga l desa l Ta l njung A l nom. Tujua l n penelitia l n    ini  ya l itu  untuk  meningka l tka l n  sema l nga l t  berwira l usa l ha l da l la l m  pema l nfa l a l ta l n  potensi a l la l m desa l seba l ga l i inova l si produk oleh-oleh kha l s Desa l Ta l njung A l nom, Keca l ma l ta l n Pa l ncur Ba l tu, Ka l bupa l ten Deli Serda l ng. Denga l n a l da l nya l pela l tiha l n ini diha l ra l pka l n da l pa l t menja l di solusi da l la l m mema l ksima l lka l n  pengola l ha l n  ja l mbu  krista l l  sehingga l ha l silnya l na l nti  da l pa l t  berma l nfa l a l t  seca l ra l keseluruha l n da l n menja l di pelua l ng usa l ha l untuk ma l sya l ra l ka l t Desa l Ta l njung A l nom.

## LANDASAN TEORI
Indonesia l a l da l la l h  sa l la l h  sa l tu  nega l ra l denga l n  keka l ya l a l n  a l ka l n  ha l sil  perta l nia l n  da l n perkebuna l n ya l ng berlimpa l h. Ba l nya l k ora l ng Indonesia l ya l ng hidup denga l n berga l ntung pa l da l ha l sil perta l nia l n  seba l ga l i  ma l ta l penca l ha l ria l n.  Seba l ga l i  sektor  uta l ma l ,  sektor  perta l nia l n  memiliki kewa l jiba l n  untuk  a l mbil  a l ndil  da l la l m  pertumbuha l n  da l n  keseja l htera l a l n  ekonomi  pa l ra l peta l ni (Erika l nia l ,  2018).  Tingka l t  penda l pa l ta l n  seora l ng  peta l ni  tida l k  ha l nya l da l pa l t  menentuka l n  tingka l t keseja l htera l a l n  hidup,  teta l pi  juga l da l pa l t  mendorong  pertumbuha l n  ekonomi.  Ja l mbu  krista l l merupa l ka l n  ta l na l ma l n  ya l ng  mena l rik  untuk  dibudida l ya l ka l n  di  Indonesia l ka l rena l belum  ma l mpu
bersa l ing denga l n perda l ga l nga l n interna l siona l l da l n cenderung dikonsumsi di da l la l m negeri (Za l roni, 2019).
Ja l mbu  krista l l  suda l h  mula l i  dikemba l ngka l n  di  Ta l iwa l n  seja l k  ta l hun  1991  da l n  terma l suk da l la l m  kelua l rga l ja l mbu  biji,  seda l nga l ka l n  di  Indonesia l sendiri  ja l mbu  krista l l  ba l ru  mula l i dikemba l ngka l n ta l hun 2009 (Herdia l t, Dwira l tna l & Kenda l rto, 2018). Ja l mbu krista l l terkena l l denga l n ka l ndunga l n  bijinya l ya l ng  sa l nga l t  sedikit  ya l itu  ha l nya l 3%  (Noor,  Ba l khtia l r  &  Sa l leh,  2020).  Bijinya l mengkrista l l  sehingga l ha l nya l sedikit  biji  ya l ng  tersisa l (Helma l la l 2018).  Ka l rena l tekstur  bua l h  ya l ng renya l h  mirip,  potensi  ja l mbu  krista l l  untuk  mengga l ntika l n  ketersedia l a l n  bua l h  impor  khususnya l bua l h pir da l n a l pel denga l n tekstur ya l ng mirip sa l nga l t menja l njika l n (Ra l mdhona l , Rochdia l ni & Setia l , 2019). Sela l in itu, Kementeria l n Perta l nia l n sa l nga l t mendorong pengemba l nga l n ja l mbu krista l l untuk memenuhi kebutuha l n bua l h ta l huna l n ka l rena l ja l mbu krista l l da l pa l t terus berbua l h sepa l nja l ng ta l hun da l n pera l wa l ta l n ya l ng dibutuhka l n tergolong sederha l na l (Fa l dila l , 2014).

## METODE PENELITIAN
Metode penelitia l n untuk pela l tiha l n ya l ng diguna l ka l n ya l itu mengguna l ka l n metode deskriptif kua l lita l tif.  Penelitia l n  kua l lita l tif  bertujua l n  untuk  mengga l mba l rka l n,  melukiska l n,  menera l ngka l n, menjela l ska l n  da l n  menja l wa l b  seca l ra l lebih  rinci  perma l sa l la l ha l n  ya l ng  a l ka l n  diteliti  denga l n mempela l ja l ri  sema l ksima l l  mungkin  seora l ng  individu  a l ta l u  kelompok  da l n  sua l tu  keja l dia l n.  Da l la l m penelitia l n  kua l lita l tif  ma l nusia l merupa l ka l n  instrument  ya l ng  penelitia l n  da l n  ha l sil  penulisa l nnya l berupa l ka l ta l -ka l ta l a l ta l u  pernya l ta l a l n  ya l ng  sesua l i  denga l n  kea l da l a l n  sebena l rnya l .  Denga l n pengumpula l n  da l ta l untuk  menda l ptka l n  informa l si  berda l sa l rka l n  obseva l si,  wa l wa l nca l ra l , dokumenta l si, serta l berda l sa l rka l n dokumen-dokumen pendukung da l ri ha l la l ma l n web.
Pemberda l ya l a l n  ma l sya l ra l ka l t  da l la l m  penga l bdia l n  ma l sya l ra l ka l t  ini,  dila l kuka l n  mela l lui progra l m-progra l m  ya l ng  tela l h  dira l nca l ng  sebelumnya l sa l a l t  mela l kuka l n  observa l si  a l wa l l  di  Desa l Ta l njung  A l nom.  Ha l l  ini  dima l ksudka l n  untuk  lebih  mema l ha l mi  da l n  menda l pa l tka l n  ha l sil  ya l ng ma l ksima l l  da l la l m  pela l ksa l na l a l n  pela l tiha l n  pembua l ta l n  da l n  pema l sa l ra l n  produk  KRIPJA l (  Keripik Ja l mbu Krista l l  ).  Metode  ya l ng  diguna l ka l n a l da l la l h  denga l n  memberika l n pela l tiha l n  pa l da l ibu-ibu  di Desa l Ba l nja l rsa l ri  demi  terca l pa l inya l tujua l n  da l la l m  sebua l h  progra l m  ya l ng  tela l h  a l da l ,  seba l ga l i berikut:  memberika l n  pengeta l hua l n  tenta l ng  ma l nfa l a l t  ja l mbu  krista l l,  memberika l n  a l ta l u menjela l ska l n ba l ha l n-ba l ha l n ya l ng diguna l ka l n da l la l m proses pembua l ta l n keripik ja l mbu krista l l, serta l ca l ra l pa l cking  da l n  pema l sa l ra l n  produk  la l ya l k  jua l l.  A l da l pun  ta l ha l pa l n  ya l ng  dila l kuka l n  da l la l m kegia l ta l n pela l tiha l n terdiri da l ri : Persia l pa l n, Riset da l n Formula l si Produk, Pela l tiha l n Pembua l ta l n da l n Pema l sa l ra l n Produk.  Persia l pa l n Pa l da l ta l ha l pa l n ini, mela l kuka l n kunjunga l n ke kebun dusun 4 pengha l sil ja l mbu krista l l di desa l ta l njung a l nom, untuk meliha l t la l ngsung ha l sil perkebuna l n, da l ri ta l na l ma l n ja l mbu krista l l ini.  Riset da l n Formula l si Produk Pa l da l ta l ha l pa l n ini, mela l kuka l n percoba l a l n terlebih da l hulu untuk mengeta l hui ha l sil ola l ha l n ja l mbu  krista l l.  Disa l mping  itu  pa l ra l Ma l ha l siswa l menguji  sebera l pa l besa l r  mina l t  konsumen disekita l r  Desa l Ta l njung  A l nom  untuk  membeli  ja l mbu  krista l l.  Ta l ha l pa l n  sela l njutnya l mencoba l memformula l sika l n denga l n bebera l pa l uji coba l a l ga l r menemuka l n komposisi ya l ng sesua l i da l n seimba l ng sehingga l ra l sa l ya l ng diha l silka l n da l pa l t dimina l ti oleh ma l sya l ra l ka l t  Pela l tiha l n Ca l ra l Pembua l ta l n da l n Pema l sa l ra l n Produk Pa l da l ta l ha l pa l n  ini,  a l na l lisis  stra l tegis  pema l sa l ra l n  suda l h  mula l i  dila l kuka l n,  ta l ha l pa l n  a l wa l l denga l n mengema l s ha l sil ola l ha l n keripik ja l mbu krista l l keda l la l m pla l stik pengema l sa l n ya l ng suda l h din khusus ka l n da l n memberika l n bra l nding “ KRIPJA l “ ( Keripik Ja l mbu Krista l l ) pa l da l kema l sa l n  produk.  Pela l tiha l n  ini  diha l ra l pka l n  da l pa l t berma l nfa l a l t  ba l gi  ma l sya l ra l ka l t  denga l n menja l dika l n  keripik  ja l mbu  krista l l  seba l ga l i  ma l ka l na l n  ringa l n  a l ta l u  oleh-oleh  kha l s  Desa l Ta l njung  A l nom,  ya l ng  ma l na l a l ka l n  sema l kin  memberika l n  ciri  kha l s  tersendiri  a l pa l bila l ma l ka l na l n  ya l ng  di  jua l l  merupa l ka l n  produk  ola l ha l n  a l sli  da l ri  desa l Ba l nja l rsa l ri.  Metode
pela l ksa l na l a l n  progra l m  ya l ng  tela l h  dila l kuka l n  ya l itu  sua l tu  ta l ha l pa l n  ya l ng  disusun  seca l ra l sistema l tis, dia l nta l ra l nya l seba l ga l i berikut :
 Peneta l pa l n peserta l berda l sa l rka l n diskusi kelompok ya l ng tela l h disepa l ka l ti.
 Mela l kuka l n kerja l sa l ma l denga l n ibu-ibu ma l sya l ra l ka l t di Desa l Ta l njung A l nom.
 Menja l dwa l lka l n kegia l ta l n sosia l lisa l si da l n pela l tiha l n  Mempersia l pka l n sega l la l kebutuha l n ya l ng diguna l ka l n pa l da l sa l a l t kegia l ta l n pela l tiha l n da l n sosia l lisa l si.
Ja l di  da l ri  pela l tiha l n  memberi  penga l ja l ra l n  da l la l m  pena l mba l ha l n  pengeta l hua l n, ketera l mpila l n  da l n  peruba l ha l n  sika l p  a l ga l r  tujua l n  mena l mba l h  pengeta l hua l n  da l n  rela l si ekonomi krea l tif da l la l m berwira l usa l ha l ba l gi setia l p ma l sya l ra l ka l t desa l Ta l njung A l nom. Pa l da l sa l a l t  pemberia l n  pela l tiha l n  tida l k  ha l nya l cerita l tenta l ng  teori  teta l pi  lebih  terha l da l p pemba l ha l sa l n ma l sa l la l h ya l ng a l da l , ya l itu kura l ngnya l pema l nfa l a l ta l n ha l sil perkebuna l n ja l mbu krista l l. Kura l ngnya l pengeta l hua l n ma l sya l ra l ka l t mengena l i pema l nfa l a l ta l n ja l mbu krista l l ya l ng da l pa l t  dija l dika l n  seba l ga l i  ha l sil  produk  kha l s  desa l ya l ng  da l pa l t  diperjua l l  belika l n  untuk ca l mila l n  a l ta l u  bua l h  ta l nga l n,  ma l ka l dila l kuka l n  kegia l ta l n  pela l tiha l n  guna l meningka l tka l n kema l mpua l n ma l sya l ra l ka l t Desa l Ta l njung A l nom untuk mengelola l ha l sil a l la l m Desa l Ta l njung A l nom seba l ga l i oleh-oleh kha l s Desa l Ta l njung A l nom.

## HASIL DAlN PEMBAlHAlSAlN
Inova l si Produk Inova l si  produk a l da l la l h  mencipta l ka l n produk ba l ru  ya l ng  da l pa l t  memenuhi  kebutuha l n  da l n keingina l n  konsumen  sehingga l muncul  mina l t  beli  terha l da l p produk tersebut,  ya l ng  diha l ra l pka l n da l pa l t  direa l lisa l sika l n  mela l lui  keputusa l n  pembelia l n.  Da l ri  penelitia l n  terda l hulu  da l pa l t  di  jela l ska l n Inova l si Produk menurut Morea l u et.a l l da l la l m Sutra l sma l wa l ti (2008), da l pa l t bera l sa l l da l ri perba l ika l n ma l upun peruba l ha l n terha l da l p produk ya l ng tela l h a l da l sebelumnya l a l ta l u bisa l juga l mela l lui produk ya l ng  bena l r-bena l r  ba l ru  da l n  la l in  da l ri  sebelumnya l .  Seda l ngka l n  Mix  et.a l l  da l la l m  Sutra l sma l wa l ti (2008) menya l mpa l ika l n  ba l hwa l inova l si meliputi  proses menga l ma l ti  konsumen untuk menemuka l n ha l l  ba l ru  ya l ng  da l pa l t  memua l ska l n  keingina l n  da l n  kebutuha l n  konsumen.   A l ga l r  da l pa l t memena l ngka l n  kompetisi,  perusa l ha l a l n  diha l ra l pka l n  da l pa l t  mengha l dirka l n  ga l ga l sa l n  ba l ru  serta l mengha l silka l n produk ya l ng inova l tif a l ga l r penjua l la l n meningka l t. Tujua l nnya l ya l itu untuk memenuhi perminta l a l n  pa l sa l r,  sehingga l produk  inova l si  mecipta l ka l n  keunggula l n  bersa l ing  ba l gi  perusa l ha l a l n (Ha l n  et.a l l,  da l la l m  Suka l rmen  2013).  Mela l lui  inova l si  produk,  perusa l ha l a l n  memiliki  keunggula l n da l la l m  mengha l da l pi  persa l inga l n  da l n  memenuhi  perminta l a l n  pa l sa l r,  sehingga l tercipta l posisi stra l tegis (Bucha l ri da l la l m Suka l rmen, 2013).
Krea l tivita l s Produk Krea l tivita l s  produk merupa l ka l n  upa l ya l krea l tivita l s ya l ng  berfokus  pa l da l produk a l ta l u  a l pa l ya l ng  diha l silka l n  oleh  individu  ba l ik  sesua l tu  ya l ng  ba l ru/origina l l  a l ta l u  sebua l h ela l bora l si/pengga l bunga l n  ya l ng  inova l tif  da l n krea l tivita l s ya l ng  berfokus  pa l da l produk krea l tif meneka l nka l n  pa l da l orisina l lita l s.  Menurut Seora l ng  a l hli  Cla l rkl  Monsta l kis  da l la l m  buku  ya l ng  ditulis oleh  Muna l nda l r  terbita l n  ta l hun  1995,  menjela l ska l n  pengertia l n  krea l tivita l s  a l da l la l h  penga l la l ma l n mengekspresika l n  da l n  menga l ktua l lisa l sika l n  identita l s  individu  da l la l m  bentuk  terpa l du  a l nta l ra l hubunga l n diri sendiri, a l la l m, da l n ora l ng la l in. Da l pa l t dima l kna l i sua l tu proses pemeca l ha l n ma l sa l la l h, ta l k ha l nya l kema l mpua l n mengha l silka l n sesua l tu ya l ng ba l ru, teta l pi teknik krea l tivita l s sesungguhnya l pa l sti mengguna l ka l n metode ba l ru juga l .
Pela l tiha l n Produk Pela l tiha l n  Produk da l pa l t  dia l rtika l n  seba l ga l i  proses  terenca l na l untuk  memodifika l si  sika l p a l ta l u perila l ku pengeta l hua l n, ketera l mpila l n mela l lui penga l la l ma l n bela l ja l r. Tujua l nnya l a l da l la l h untuk menca l pa l i  kinerja l ya l ng  efektif  da l la l m  setia l p  kegia l ta l n  a l ta l u  berba l ga l i  kegia l ta l n.  Denga l n  a l da l nya l
pela l tiha l n  ya l ng  dila l kuka l n  KKN  kelompok 73  UINSU  Meda l n,  ya l ng  memperkena l lka l n  produk  ya l ng dina l ma l ka l n Kripja l ( Kripik Ja l mbu Krista l l ) ya l ng dima l na l bertujua l n untuk mengemba l ngka l n tingka l t ekonomi di desa l Ta l njung A l nom ya l ng bersifa l t pelua l ng usa l ha l ba l gi ma l sya l ra l ka l t sekita l rnya l .
Berikut bebera l pa l dokumenta l si proses pembua l ta l n produk Kripja l (Kripik Ja l mbu Krista l l) Ga l mba l r 1. La l bel Produk Kripik Ja l mbu Krista l l ( Kripja l )
Ga l mba l r 2. Observa l si ha l sil ta l na l ma l n ja l mbu krista l l
Ga l mba l r 3. Proses pembua l ta l n kriprik ja l mbu krista l l
Ga l mba l r 4 . Pengema l sa l n Produk Kripik Ja l mbu Krista l l
Ga l mba l r 5. Pela l tiha l n pembua l ta l n produk kripik ja l mbu krista l l di ba l la l i desa l Ta l njung A l nom

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Tela l h  mena l mba l h  krea l tivita l s  ibu-ibu  ruma l h  ta l ngga l denga l n  mema l nfa l a l tka l n  ja l mbu  krista l l seba l ga l i pelua l ng usa l ha l . 2. Kripik  ja l mbu  krista l l  ini  da l pa l t  menja l di  cemila l n  kha l s  Desa l Ta l njung  A l nom  seba l gi  oleh-oleh ya l ng diba l wa l pula l ng ba l gi ya l ng berkunjung ke Desa l Ta l njung A l nom.
3. Diha l ra l pka l n  da l pa l t  dipa l sa l rka l n  tida l k  ha l nya l di  Desa l Ta l njung  A l nom  mela l inka l n  da l pa l t menca l kup  lua l r  da l era l h.  Progra l m  pela l tiha l n  pembua l ta l n  kripik  ja l mbu  krista l l  ini  diha l ra l pka l n ma l sya l ra l ka l t  bisa l mengemba l ngka l n  krea l tivita l s  serta l inova l si-inova l si  ya l ng  ba l ru  da l n  da l pa l t dija l dika l n  oleh-oleh  kha l s  desa l Ta l njung  A l nom.  Sela l njutnya l ba l gi  desa l Ta l njung  A l nom diha l ra l pka l n menja l di wa l da l h a l spira l si ma l sya l ra l ka l t khususnya l produsen kripik ja l mbu krista l l.
Saran
1. Piha l k  industri  ola l ha l n  bua l h  memerluka l n  ketersedia l a l n  da l ta l ya l ng  lebih  lengka l p  terka l it perminta l a l n  ekspor  ola l ha l n  bua l h  khususnya l ja l mbu  krista l l,  a l ga l r  da l pa l t  terliha l t  lebih  jela l s potensi  pa l sa l r  untuk  produk  ola l ha l n  bua l h  terha l da l p  kema l jua l n  proses  pema l sa l ra l n  produk kripik ja l mbu krista l l ini.
2. Peneliti berha l ra l p denga l n dia l da l ka l nnya l pela l tiha l n ini a l ga l r ma l sya l ra l ka l t lebih mema l nfa l a l tka l n ha l l sekita l r sehingga l bisa l membuka l pelua l ng usa l ha l sendiri, seperti contohnya l usa l ha l produk Kripja l ( Kripik Ja l mbu Krista l l ).

## DAFTAR PUSTAKA
Erika l nia l ,  I.,  2018, Stra l tegi  Komunita l s  Peta l ni  Ja l mbu  Krista l l  Da l la l m  Pemberda l ya l a l n  Ekonomi  Ruma l h Ta l ngga l di Desa l Sumberejo Keca l ma l ta l n Sumberejo Ka l bupa l ten Ta l ngga l mus – PhD thesis . Ra l mdhona l , C., Rochdia l ni, D. & Setia l , B., 2019, “A l na l lisis Kela l ya l ka l n Usa l ha l ta l ni Ja l mbu Krista l l (Psidium gua l ja l va l L.) ,” Jurna l l Ilmia l h Ma l ha l siswa l A l GROINFO GA l LUH, 6(3), 596–603. Runtuk,  Joha l n  Krisna l nto  Muca l linda l Rupa l sa l ri.  (2022). “Penyuluha l n  Budi  Da l ya l Da l n  Bisnis  Ja l mbu Krista l l Di Desa l .” Jurna l l A l plika l si Da l n Inova l si Ipteks SOLIDITA l S, vol. 5, no. 1, 2022, pp. 77–91. Susilo, A l dhi, et a l l. Peningka l ta l n Perekonomia l n Ma l sya l ra l ka l t Mela l lui Industri Krea l tif Pengola l ha l n Bua l h Di Desa l Cika l ra l wa l ng Keca l ma l ta l n Dra l ma l ga l Ka l bupa l ten Bogor.
Ta l ma l mudin. (2012). A l na l lisis Penga l ruh Pengena l la l n Merek, Persepsi Kua l lita l s, Ha l ra l pa l n Konsumen da l n Inova l si  Produk  terha l da l p  Keputusa l n  Membeli  Da l n  Da l mpa l knya l Pa l da l Loya l lita l s  Konsumen (Studi Ka l sus: Produk Ba l tik Sutra l Ha l lus Merek Ta l mina l ). Jurna l l Penelitia l n, 9(2).
Uta l mi, Rohula l , et a l l. (2017). “IbM PENINGKA l TA l N POTENSI EKOWISA l TA l DI DESA l JA l TIREJO KECA l MA l TA l N NGA l RGOYOSO  KA l BUPA l TEN  KA l RA l NGA l NYA l R  MELA l LUI  PENGEMBA l NGA l N  OLA l HA l N  JA l MBU  BIJI MERA l H  SEBA l GA l I  OLEH-OLEH  KHA l S  DESA l WISA l TA l JA l MBU  BIJI  MERA l H.” SEMA l R  (Jurna l l  Ilmu Pengeta l hua l n,  Teknologi,  Da l n  Seni  Ba l gi  Ma l sya l ra l ka l t),  vol.  6,  no.  1,  2017,  pp.  1–13, https://doi.org/10.20961/sema l r.v6i1.20892 . Wa l hono, Heru Totok Twi, a l nd Wisnu Ma l hendri. (2022 ). “Pela l tiha l n Pembua l ta l n Keripik Ja l mbu Krista l l Seba l ga l i Inova l si Produk Oleh-Oleh Kha l s Desa l Ba l nja l rsa l ri.” Juma l t Ekonomi: Jurna l l Penga l bdia l n Ma l sya l ra l ka l t, vol. 3, no. 1, 2022, pp. 63–68, https://doi.org/10.32764/a l bdima l s_ekon.v3i1.2532 . Wa l rdha l ni,  Pra l yuningtya l s  A l ngger.(2015). “Ra l nca l nga l n  Pengemba l nga l n  Usa l ha l Keripik  Ja l mbu  Biji Mera l h  Berba l sis  Wira l kopera l si  Pa l da l Kub  Ha l ra l pa l n  Seja l htera l A l ba l di.” Efika l si  Diri  Da l n Pema l ha l ma l n  Konsep  IPA l Denga l n  Ha l sil  Bela l ja l r  Ilmu  Pengeta l hua l n  A l la l m  Siswa l Sekola l h Da l sa l r Negeri Kota l Bengkulu, vol. 6