## Journal of Community Service
Volume 5, Issue 2, Desember 2023 P-ISSN: 2715-2901         E-ISSN: 2715-291X Open Access at: https://idm.or.id/JCS/index.php/JCS

## AGRIBUSINESS-BASED HOME INDUSTRY PIONEER AT KWT FAJAR AYU IN TAMAN FAJAR VILLAGE

## RINTISAN INDUSTRI RUMAH TANGGA BERBASIS AGRIBISNIS PADA KWT FAJAR AYU DESA TAMAN FAJAR
Sri Indaryati 1 , Eni  Ivan’s 2 , Novia Ambarsari 3 , Novita 4 ,  dan Wintari  Mandala 5 1,2,3,4,5 Agribisnisi, Universitas Nahdlatul Ulama Lampung E-mail: indaryatis@yahoo.com 1 , enyivans25@gmail.com 2 , noviaambarsari04@gmail.com 3 , novitasp10@gmail.com 4 , wintarimandala1@gmail.com 5 ARTICLE  INFO ABSTRACT . Correspondent Sri Indaryati indaryatis@yahoo.com
Keywords :
agribusiness,  knowledge, attitudes  and skills
Website: https://idm.or.id/JCS/index.
php/JCS
Page : 470 - 483
The  economic  structure  of  Taman  Fajar  Village  has  the  potential  to develop  if  there  is  attention  by  providing  knowledge  and  skills  in managing  natural  resources  around  it  as  a  source  of  income  for  the family.  The  Fajar  Ayu  Farmer  Women's  Group  (KWT)  Taman  Fajar Village  is  one  of  the  active  organizations,  potentially  independent  of environmental  potential  management  as  a  pioneering  source  of household  income.  Although  the availability of agribusiness resources is large and of high value, the community's ability to utilize them has not  been  optimal.  The  implementation  of community service activities is carried out with a group approach of 25 people through discussions, lectures  and  practices.  The  results  of  the  implementation  of  activities are  known  that  before  counseling,  discussion  and practice were given, KWT  members  Fajar  Ayu  had  the  potential  knowledge,  attitudes and skills  to  support  the  pioneering  of  roselle  agribusiness  businesses  in the  range  of  70%-80%  of  the  continuum line is on the right with the criterion  of  not  knowing.  thus  that  the  rosella  plant  agribusiness  can make a household business startup KWT member Fajar Ayu in Taman Fajar Village.
INFO ARTIKEL ABSTRAK Koresponden Sri Indaryati indaryatis@yahoo.com Kata kunci: agribisnis, pengetahuan, sikap dan keterampilan Website: https://idm.or.id/JCS/index. php/JCS Hal: 470 - 483 Struktur  ekonomi  Desa  Taman  Fajar  sangat  berpotensi berkembang  apabila  adanya  perhatian  dengan  memberikan pengetahuan  dan  keterampilan  mengelola  sumber  daya  alam disekitarnya  sebagai  sumber  pendapatan  untuk  keluarga. Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Fajar  Ayu  Desa  Taman  Fajar merupakan  salah  satu  organisasi  yang  aktif,  berpotensi mandiri  pengelolaan  potensi  lingkungan  sebagai  rintisan sumber  pendapatan  rumah  tangga.  Walaupun  ketersediaan akan  sumber  daya  agribisnis  banyak  dan  bernilai  tinggi namun  kemampuan  masyarakat  dalam  pemanfaatan sumberdayanya  belum  optimal.  Pelaksanaan  kegiatan pengabdian  masyarakat  dilakukan  dengan  pendekatan kelompok  beranggota  25  orang  melalui  diskusi  ceramah  dan praktek. Hasil pelaksanaan kegiatan diketahui bahwa sebelum diberikan  materi  melalui  ceramah,  diskusi  dan  praktek anggota  KWT  Fajar  ayu  belum  memiliki  pengetahuan,  sikap dan keterampilan mendukung rintisan usaha agribisnis rosela kisaran  70%-80%  garis  kontinum  berada  disebelah  kanan dengan  kriteria  tidak  mengetahui  (TM)  dan  setelah pelaksanaan  kegiatan  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan keterampilan  anggota  KWT  Fajar  Ayu  terdapat  perubahan dengan  garis  continuum  bergeser  ke  kiri  sebesar.  70%-80% dengan  kriteria  mengetahui  (M)  sampai  sangat  mengetahui (SM),  demikian  bahwa  agribisnis  tanaman  rosella  dapat menjadikan  rintisan  usaha  rumah  tangga  anggota KWT Fajar Ayu di Desa Taman Fajar.
Copyright © 2023 JCS. All rights reserved

## PENDAHULUAN
Desa Taman Fajar Kecamatan Purbolinggo Kabupaten Lampung Timur merupakan salah  satu  desa  yang  memiliki  sumber  daya  yang  sangat  beragam  mulai  dari pertanian  lahan  basah,  lahan  kering,  perkebunan,  perikanan  air  tawar,  dan peternakan.  Secara  geografis  Desa  Taman  Fajar  memiliki  curah  hujan  tinggi dan memiliki  6 bulan hujan. Terdiri dari 6 dusun dengan jumlah penduduk 3526 jiwa atau 1054 KK Tahun 2021/2022 (Pemerintah Propinsi Lampung Kabupaten Lampung Timur,  2023).  Struktur  ekonomi Desa Taman Fajar sangat berpotensi berkembang apabila  adanya  perhatian  pada  masyarakatnya  dengan  pengetahuan  dan keterampilan  mengelola  sumber  daya.  Pengembangkan  potensi  dan  sumberdaya pedesaan  mesti  ada  komitmen  pemerintah  untuk  mensejahterakan  rakyatnya (Fanfair,  2019).  Sumber  daya  pedesaan  tidak  terlepas  dari  kelompok  wanita  tani (KWT). Kegiatan KWT dengan system agribisnis dapat menjadi rintisan membantu rumah  tangga  petani  memiliki  sumber  pendapatan  baru.  KWT  memiliki  peran sebagai wahana belajar, wahana kerjasama dan sebagai unit produksi (Pribadi et al., 2021). KWT memiliki potensi berkontribusi pada pendapatan keluarga  (Ayu et al.,
2023). KWT Fajar Ayu Desa Taman Fajar merupakan salah satu organisasi yang aktif, KWT Fajar Ayu memiliki potensi kemandirian, pengelolaan lingkungan dan merintis sumber pendapatan rumah tangga. Kondisi sumber daya manusia KWT Fajar Ayu pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan  agribisnis  secara  umum  masih  rendah. Walaupun  ketersediaan  akan  sumber  daya  agribisnis  banyak  dan  bernilai  tinggi namun kemampuan pemanfaatannya belum optimal. Pengelolaan pertanian berbasis agribisnis  belum  banyak  dikenalkan  pada  KWT  Fajar  Ayu.  Pengetahuan  dan keterampilan  pengelolan  rintisan  usaha  dengan  sub system agribisnis diharapkan dapat  dipahami,  dimengerti  oleh  anggota  KWT  Fajar  Ayu  melalui  kegiatan pengabdian  masyarakat.  Secara  sinergis    pembangunan  pedesaan  dengan  sistem agribisnis mencakup subsistem (1) Sub-sistem agribisnis hulu ( up-stream agribusiness ),
(2)  Subsistem  pertanian  primer  ( on-farm agribusiness ),(3)  Subsistem  agribisnis  hilir
( downstream agribusiness ), dan (4) Subsistem penyedia jasa ( services for agribusiness ) sebagaimana Gambar 1 berikut:
Gambar 1.  Keterkaitan dalam Sistem Agribisnis  (Downey,  W.D & Erickson,  2013)
Tanaman rosella baik dikembangkan dengan system agribisnis. Pemanfaatan bunga rosella  dapat  sebagai  pembelajaran  kewirausahaan  menciptakan  peluang  bisnis (Fahyuni et  al.,  2 019).  Pemanfaatan  bunga  rosella  memberikan  inovasi  olahan makanan  dan minuman (Sari et al. , 2023). Kegiatan agribisnis rosella memberikan manfaat dari kegiatan hulu hingga hilir pada KWT Fajar ayu. Tanama rosella mudah dan  tidak  memerlukan  lahan  luas  untuk  dibudidayakan,  demikian  pengolahan rosella  sebagai  obat-obatan,  minuman  dan  makanan.  Rosella  mengandung  zat penting untuk kesehatan. Setiap 100gr rosella segar mengandung 260-280 mg vit C. Kadar  Vitamin  C  rosella  tiga  kali  lipat  dari  buah  anggur hitam, 9 kali lipat jeruk sitrus,  10  kali  lipat  belimbing  dan  5  kali  lipat  jambu  biji.  Tanaman  rosella  dapat dimanfaatkan sebagai tanaman herbal yang menciptakan peluang usaha (Ajie et al. , 2023). Klasifikasi tanaman rosella sebagai berikut:
Kingdom :Plantae Divisi :Magnoliophyta Subkelas :Dilleniidae Bangsa :Malves Suku :Malvaceae Marga : Hibiscus Jenis : Hibiscus sabdariffa Linn
Rosella ( Hibiscus sabdariffa Linn) merupakan tumbuhan semak tinggi tanaman mencapai  2,4m.  Batang  berwarna  merah,  berbentuk  bulat  dan  berbulu,  daun
SUB SISTEM HULU ( Up Stream Agribusines )
SUB SISTEM USAHATANI ( On Farm Agribusines )

## SUB SISTEM HILIR
(Down Stream Agribusines ) SUB JASA PENUNJANG
( Supporting System )
berselang  3-5  helai  dengan  panjang  7,5-12,5  cm  berwarna  hijau,  tulang  daun berwarna kemerahan, tangkai daun pendek.  Rosela memiliki bunga tunggal, kuncup bunga  tumbuh  dari  bagian  ketiak  daun  dan  kelopak  bunga  berlekatan.  Mahkota bunga   berlepasan berjumlah 5 petal berbentuk bulat telur terbalik, warna kuning kemerahan  (BPOM  RI,  2010).  Kelopak  rosella memiliki potensi sediaan anti-aging (Malinda & Syakdani, 2020). Rosella memiliki bunga dengan ciri khas rasa asam serta menghasilkan warna merah dapat dimanfaatkan pewarna makanan (Adinda et al. , 2023; Arista Gustiarani & Triastuti, 2021; Istiana, 2021) Kandungan kimia alaminya mampu  mengatasi  penyakit  diabetes,  hipertensi  dan  kanker  juga  bermanfaat mengatasi kegemukan dan asam urat serta menurunkan kolesterol tinggi (Alvionita et  al., 2021;  Mardiyah et  al., 2009)  Lebih  lanjut  Konsumsi  teh  rosella  dapat mengurangi tekanan darah sistolik (Oktafiani Putri et al., 2022).
Dari hasil survey dan pengamatan lapangan di lingkungan anggota KWT Fajar Ayu belum ada yang memanfaatkan pekarangan rumah untuk tanaman rosella, belum banyak mengetahui manfaat dan nilai ekonomis dari tanaman rosella demikian juga belum  memiliki  pengetahuan  dan  keterampilan  pengolahan  rosella  menjadi minuman dan makanan. Pekarangan dan halaman rumah masih terlihat bongkor dengan  rerumputan  dan  tanaman  bunga  saja,  belum  ada  yang  memanfaatkan tanaman rosella sebagai bunga sekaligus sebagai sumber pendapatan. Tujuan yang ingin dicapai pada kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah sebagai berikut: KWT Fajar Ayu memiliki pengetahuan, sikap dan keterampilan sebagai rintisan industri rumah tangga berbasis agribisnis rosella.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dilakukan  di  Desa  Taman  Fajar  khususnya KWT Fajar Ayu yang beranggotakan 25 orang. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan 2 (dua) tahapan yang pertama dengan memberikan pengetahuan, sikap dan keterampilan terkait agribisnis tanaman rosela, pemanfaatan pekarangan dan  cara  budidaya  rosella.  Tahapan  kedua  pengolahan  rosella  dengan  berbagai produk  olahan  yaitu  teh,  selai,  sirup,  pudding dan manisan. Lokasi kegiatan dan anggota KWT Fajar ayu sebagaimana Gambar 1 berikut:
Gambar 1. Lokasi dan Kegiatan Pengabdian Masyarakat Desa Taman Fajar

## Metode Kegiatan
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah  pendekatan  kelompok,  yaitu kegiatan  pembinaan  intensif  pada  1  (satu)  kelompok KWT dan penyebaran pada kelompok  lain.  Adapun  pelaksanaan  kegiatan  rintisan  usaha  berbasis  agribisnis rosela sebagaimana Tabel 1 berikut:
Tabel 1. Metode Dan Aspek Peningkatan  Pengetahuan
No Aspek Metode Media dan Alat Bantu 1 Pengetahuan : Pengenalan tanaman rosella, manfaat dan kegunaan rosella, berbagai macam olahan rosella, khasiat dan cara budidaya rosella yang baik. Ceramah, diskusi, praktek  dan simulasi LCD,  Leafleat, Peralatan Praktek 2 Sikap: Rosella  merupakan  tanaman  yang memiliki  nilai  ekonomis/nilai  jual, dapat  dikonsumsi  untuk  alternatif minuman  kesehatan  dan  pangan olahan,  mudah  di  tanaman  dan budidayakan,  mudah  di  buat  berbagai minuman dan  makanan  olahan, ketertarikan  menanam  dan  mengelola rosella  di  halaman  dan  pekarangan, keinginan  mengem  bangkan  rosella selain  untuk  tanaman  bunga  menjadi makanan konsumsi Ceramah, diskusi, praktek  dan simulasi LCD,  Leafleat, Peralatan Praktek 3 Keterampilan: Agribisnis rosella, olahan makanan dan minuman  rosella,  kandungan  kimia alami  rosella,  manfaat  lain  rosella  dan prospek pengembangan rosella Ceramah,  diskusi, praktek dan simulasi LCD,  Leafleat, Peralatan Praktek

## HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN Karakteristik Kelompok Wanita Tani Fajar Ayu
Karakteristik KWT Fajar ayu diketahui kelompok umur terbanyak pada usia 41-50 tahun, tingkat pendidikan tertinggi pada Sekolah Dasar, luas pekarangan yg dimiliki anggota  KWT  terbanyak  dengan  kisaran  luas  300-400m 2 selanjutnya  diketahui tanggungan keluarga KWT sebanyak 64% dengan jumlah tanggungan kurang dari 3 selengkapnya karakteristik responden tertera pada Gambar 2.

## Gambar 2. Karakteristik  Responden
Berdasarkan Gambar 2 diketahui bahwa anggota KWT Fajar ayu termasuk dalam usia produktif, memiliki tingkat pendidikan katagori rendah, tanggungan keluarga tinggi  dan  kepemilikan  lahan  pekarangan  cukup  luas.  Potensi  usia  produktif merupakan salah satu peluang untuk dapat memulai rintisan usaha pada KWT Fajar ayu karena usia produktif lebih memiliki kekuatan untuk bekerja dan menumbuhkan ide-ide merintis usaha. Tanggungan jumlah keluarga katagori banyak pada rumah tangga anggota KWT menjadikan beban biaya hidup lebih, sehingga anggota KWT harus  mencari  juga  sumber-sumber  pendapatan  untuk  mencukupi  kebutuhan ekonominya  selain  juga  jumlah  anggota  yang  banyak  menjadi  sumber  kekuatan tenaga kerja dalam keluarga. Kepemilikan pekarangan dengan katagori luas dapat dijadikan  asset  menanam  rosela  di  pekarangannya.    Meskipun  katagori  tingkat pendidikan  anggota  KWT  rendah  namun  untuk  memulai  rintisan  usaha berbasis agribisnis  rosella  dapat  di  tambahakan  keterampilan  baik  budidaya  maupun pengolahan berbagai produk rosella.

## Budidaya Rosella
1. Penyemaian  benih  rosella  menggunakan  campuran  tanah,  pupuk  kandang, Cocopeat,  arang  sekam dengan perbandingan 2:1:1:1 setelah semua tercampur diamkan beberapa hari hingga Nampak tumbuh benih rosella.
2. Persiapan lahan: Lahan dipersiapkan dengan dibersihkan dari rumput dan olah tanah untuk digemburkan dan dibuat bedengan
3. Benih: dipilih yang besar agar membawa tanaman dengan kecambah yang segar dengan perlakuan perendaman bibit 12-24 jam sebelum penanaman. Setelah benih Nampak mengembang siap di pindahkan pada lahan semai.
4. Penanaman: setelah bibit rosella memiliki 2-3 helai daun/30 hari siap dipindah ke lahan.  Waktu  penanaman  pilih  bulan  terbaik  masa  hari  panjang,  penanaman dilakukan  pada sore hari untuk mengurangi serapan panas terik matahari dan mendapatkan  suhu  rendah/dingin  dalam  tanah  pada  malam  hari.  Waktu
pembibitan pada awal hari pendek dan perkiraan berbunga 2,5-3 bulan dengan bulan  terbaik  agustus  dan  akhir  oktober.  Setelah  berumur  1  minggu  siap pindahkan ke lahan
5. Cara penanaman bibit dimasukkan ke lubang tanah dengan kedalaman 3-4 cm dengan jarak tanam antar tanaman dalam baris 0,9-1,8m.  Pola penanaman dengan membuat ajir sehingga Nampak rapi dan teratur menambah keindahan halaman rumah.
6. Pemeliharaan tanaman rosella: dilakukan penyiangan sejak usia 2 (dua) minggu, penyiraman dan pembersihan rumput di sekitar tanaman.
7. Pengairan dilakukan sehari waktu pagi terutama saat suhu dan panas terik.
8. Pengendalian hama penyakit:
• Ulat tanah ( Noctuida ): dengan membuat bedengan air
• Hama ( Heliothis obsolta F: hama pemakan daun pupus dengan DDT5% /25kg per hektar
• Chrymolida: Hama daun dan kulit batang dengan larutan derris 1%
• Kutu: Pseudococcus hirsutus green dan empoasca flavescens yaitu daun pupus dan daun keriting
• Penyakit:  kakai  busuk  ( phythopthora  sabdariffae dan Rhizoctonia  Solani  Kuhn tanaman layu dan batang rebah
9. Panen:dilakukan  dengan  pemotongan  untuk  mengindari  kontaminasi  virus dilakukan 15-20 hari setelah berbunga (Malinda & Syakdani, 2020)

## Pengolahan rosela:
Kegiatan  pasca  panen  pada  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan  mengolah bunga rosella menjadi beberapa produk diantaranya:
1. Manisan rosella: Bunga rosella segar sebanyak 0,25 kg dibersihkan dan ditiriskan pisahkan dengan kelopak bunganya, masak air hingga mendidih sebanyak 0,5 liter air lalu rosella yang  sudah  bersih  dimasukkan selama 3-5 menit, dalam rebusan ditambahkan gula  dengan  perbandingan  1:3  gelas  minum,  aduk  rebusan  hingga  mongering lebih kurang 45 menit, tunggu hingga dingin dan siap di kemas.
2. Selai rosella:
Bunga  rosella  segar  sebanyak  0,25  kg  di  cuci  selanjutnya  direbus  dengan  air sebanyak  0,5liter,  rosella  yang  sudah  direbus  tiriskan  lalu  diblender.    Hasil blender  rosella  lalu  di  masak  lagi  dengan  gula  hingga  mengental  selama  lebih kurang 45 menit.  Setelah air mengering dinginkan dan siap di kemas.
3. Puding rosella: Bunga  rosella  segar  yang  sudah  dibersihkan  direbus  dalam  air  mendidih sebanyak 0,5 liter, selama 4 menit atau hingga air rebusan berwarna merah. Air rebusan didinginkan setelah dingin di campurkan dengan bahan baku pembuatan agar-agar sebanyak 2 bungkus dan ditambah gula sesuai selera manisnya.  Fungsi air rebusan untuk memberikan rasa khas asam dan warna/rosella untuk pewarna alami sehingga akan di dapatkan pudding dengan warna yang epic menarik.
4. Teh rosella:
Bunga  rosella  segar  hasil  panen  di bersihkan dengan dicuci pada air mengalir, ditiriskan dan dikeringkan tanpa sinar matahari langsung hingga kadar air 24% . Pengolahan  teh  dapat  langsung  dikeringkan  saja  dengan  kelopak  rosella yang masih utuh (hasil teh tubruk) Pengolahan lebih lanjut rosella yang sudah kering
bias  di  blender  hingga halus dan dikemas menggunakan kemasan teh kantung sebagai ciri khas teh siap seduh.
5. Sirup Rosella:
Bunga  rosella  segar  sebanyak  0,25kg  dibersihkan  lalu  di  rebus  dengan  air sebanyak 0,5 liter.  Setelah air merah dan warna bunga larut 4-5 menit tiriskan dan saring dari kelopak bunga yang direbus.  Air rebusan ditambahkan gula dengan perbandingan  1:3  atau  sesuai  selera  dan  tambahkan  CMC  (untuk  pengental) sebanyak 2-3 senduk makan. Kekentalan larutan mencapai 55-65%. Setelah larutan nampak  mengental  dan  pekat  dinginkan  dan  siap  dijadikan  bahan  tambahan minupan penyegar (sirup). Sirup rosella memiliki cita rasa khas warna merah dan rasa asam. Pada pembuatan sirup pengendpan sering terjadi karena sirup mencair dibagian  atas  namun  bagian  bawah  tetap  mengental.  Permasalahan  ini  dapat diatasi  dengan  menambah  bahan  penstabil  yang  berfungsi  mempertahankan kestabilan  suspense agar partikel kepadatan tetap terdispensi merata keseluruh bagian medium pendispersi.
Pengolahan rosella kegiatan pengabdian masyarakat sebagaimana Gambar 3.
Gambar 3. Produk  Olahan Rosella  Menjadi Sirup,  Agar-Puding,  Jelly,  Manisan dan Teh

## Rancangan Evaluasi
Evaluasi  dilaksanakan  pada  aspek  pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan dengan menyimpulkan daftar pertanyaan sebelum dan sesudah kegiatan. Sebelum kegiatan dilakukan  anggota  KWT  Fajar  Ayu  terlebih  dahulu  diberikan  tes  awal,  untuk mengetahui sejauhmana pengetahuan, sikap dan keterampilan mendukung rintisan usaha  pengelolaan  agribisnis  rosella  sebelum  mendapatkan  materi  kegiatan. Selanjutnya  setelah  diberikan  materi  budidaya  dan  praktek  pengolahan  rosella menjadi  berbagai  makanan  dan  minuman diberikan pertanyaan yang sama pada akhir kegiatan. Hasil evaluasi yang dilakukan pengolahan data dan di deskripsikan untuk  dapat menggambarkan tercapai atau tidaknya tujuan kegiatan  yang sudah dilaksanakan. Deskripsi kegiatan pengabdian kepada masyarakat dan hasil kegiatan yang sudah dilaksanakan sebagaimana uraian berikut:

## 1. Aspek Pengetahuan, Sikap dan Keterampilan
Alat  ukur  yang  digunakan  untuk  mengukur  tingkat  perubahan  pengetahuan, sikap dan keterampilan agribisnis rosella, dilakukan tanya jawab melalui media (kuisioner)  yang  terdiri dari 6 pertanyaan, pertanyaan tersebut diajukan untuk mengetahui  sejauhmana  tingkat  pengetahuan  mengenai  budidaya  tanaman rosella, manfaat dan keunggulan rosella, jenis olahan rosella, proses pengolahan rosella menjadi berbagai pangan olahan, kasiat rosella untuk kesehatan dan anti oksida  serta  pengetahuan  budidaya  rosella.  Pertanyaan  terkait  dengan  sikap: rosella  merupakan  tanaman  yang  memiliki  nilai  ekonomis,  dapat  dikonsumsi
untuk alternatif minuman kesehatan dan pangan olahan, mudah di tanaman  dan budidayakan, mudah di buat berbagai minuman dan makanan olahan, tertarik menanam  di halaman dan pekarangan, angan-angan mengembangkan  rosella selain  untuk  tanaman  bunga  menjadi  makanan  konsumsi.  Pertanyaan keterampilan  meliputi:  cara  budidaya  rosella,  olahan  makanan  dan  minuman rosella,  kandungan  kimia  alami  rosella,  manfaat rosella selain untuk minuman dan makanan, pengembangan rosella sebagai sumber pendapatan dan keamanan rosella  untuk  dikonsumsi.  Kriteria  penilaian  SM=  Sangat  Mengetahui, M=Mengetahui,  CM=  Cukup  Mengetahui,  KM=Kurang  mengetahu  dan TM=Tidak mengetahui, Skor  Nilai Aspek pengetahuan, sikap dan keterampilan sebelum dan sesudah kegiatan terdapat pada  Tabel 2 dan 3.
Tabel 2. Skor Nilai dan Garis Continum  Aspek Pengetahuan Sikap dan Keterampilan Sebelum Kegiatan  Pengabdian Masyarakat
Skor  Nilai Aspek Pengetahuan 1. 94-111 76-93 57-75 39-56 21-38 SM            M              CM               KM           TM 5% 25% 70% 111            93                75                56                  38             21 Aspek Sikap 2. 91-106 75-93 56-74 38-55 20-37 SM              M              CM               KM           TM 10%             15%             75% 106            93               74               55                  37             20 Aspek Keterampilan 3. 91-104 736-90 56-72 38-55 20-37 SM             M              CM               KM           TM 0%               20%             80%

## 104            90                72               55                  37             20

## Sumber: Pengolahan Data Primer (2023)
Berdasarkan Tabel 2. Garis continum menunjukkan bahwa anggota KWT Fajar ayu belum  memiliki  aspek  pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan      yang  mendukung rintisan usaha agribisnis rosella, Aspek pengetahuan  sebesar 70% dengan kriteria
tidak mengetahui (TM) hal ini menjelaskan bahwa dibutuhkan penyebaran informasi tentang  tanaman  rosella  mulai  dari  on  farm  sampai  off  farm  kegiatan  agribisnis. Pengetahuan dan keterampilan mengenai budidaya tanaman rosella, manfaat dan keunggulan rosella, jenis olahan rosella, proses pengolahan rosella menjadi berbagai pangan  olahan, kasiat rosella untuk kesehatan dan anti oksida serta pengetahuan budidaya yang baik masih dibutuhkan oleh anggota KWT Fajar Ayu.
Pada aspek sikap sebesar 75% dengan kriteria tidak mengetahui (TM), aspek sikap diperlukan  oleh  anggota  untuk  mmempertimbangkan  hingga  memutuskan  hasil informasi  yang  diperoleh  setelah  melaksanakan  kegiatan, sikap akan mendukung keputusan melaksanakan dan mewujudkan informasi yang diperoleh penilaian sikap terhadap  rosella  merupakan  tanaman  yang  memiliki  nilai  ekonomis,  dapat dikonsumsi  untuk  alternatif  minuman  kesehatan  dan  pangan  olahan,  mudah  di tanaman    dan    budidayakan,  mudah  di  buat  berbagai  minuman  dan  makanan olahan,  tertarik  menanam  di  halaman  dan  pekarangan,  angan-angan mengembangkan  rosella selain untuk tanaman bunga menjadi makanan konsumsi masih  sangat  diperlukan  sehingga  dapat  dijadikan  tolak  ukur  merespon  dari kegiatan yang akan dilakukan. Selanjutnya  aspek keterampilan sebesar 80% dengan kriteria  tidak  mengetahui  (TM)  Cara  budidaya  rosella,  olahan  makanan  dan minuman  rosella,  kandungan  kimia  alami  rosella,  manfaat  rosella  selain  untuk minuman  dan  makanan,  pengembangan  rosella  sebagai  sumber  pendapatan dan keamanan  rosella  untuk  dikonsumsi  keterampilan  baik on farm maupun off farm agribisnis  rosella  masih  sangat  dibutuhkan  oleh  anggota  KWT  Fajar  Ayu. Berdasarkan  pengukuran  dalam  garis  kontinum  sebelum  dilakukan  kegiatan pengabdian  garis  berada  disebelah  kanan  artinya anggota KWT Fajar Ayu masih sangat membutuhkan informasi dan inovasi rosella sebagai tanaman yang bernilai ekonomis,  demikian  juga  cara  budidaya  dan  pengolahan  rosella  sebagai  rintisan usaha.  Secara  keseluruhan  anggota  KWT  memahami  bahwa  memerlukan  dan membutuhkan serta antusias ingin mengerti dan memahami lebih jauh dari tanaman rosella dan pemanfaatannya. Sesudah dilaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat katagori  skor  meningkat  hal ini nampak pada garis continum  berada di sebelah kiri sebagaimana Tabel 3.
Tabel 3. Skor Nilai Dan Garis Continum  Aspek Pengetahuan Sikap Dan Keterampilan
Sesudah  Kegiatan Pengabdian Pengabdian Masyarakat 111111 Skor  Nilai Aspek Pengetahuan 1. 341-406 276-340 210-275 145-209 79-144 SM             M              CM               KM            TM 80%           15%            5% 406            340            275                209              144             79

## Aspek Sikap
2.
417-496 337-416 258-336 178-257 98-177

## SM           M              CM               KM            TM
65%          30%                5% 496            416              336           257                  177             98 Aspek Keterampilan 3. 91-104 736-90 56-72 38-55 20-37 SM             M              CM               KM            TM 70%           15%             15% 446           364              278              192                106             21

## Sumber: Pengolahan Data Primer (2023)
Berdasarkan Tabel 3. Diketahui bahwa tingkat pengetahuan, sikap dan keterampilan pada anggota KWT Fajar Ayu ditunjukkan garis continum bergeser ke kiri. Aspek pengetahuan bertambah hingga sebesar 80% dengan kriteria sangat mengetahu (SM) kegiatan  PKM  memberikan  perubahan  tingkat  pengetahuan  mengenai  budidaya tanaman  rosella,  manfaat  dan  keunggulan  rosella,  jenis  olahan  rosella,  proses pengolahan rosella menjadi berbagai pangan olahan, kasiat rosella untuk kesehatan dan  anti  oksida  serta  pengetahuan  budidaya  rosella.  Aspek  sikap    sebesar  65% dengan kriteria sangat mengetahu (SM) perubahan sikap rosella merupakan tanaman yang  memiliki  nilai  ekonomis,  dapat  dikonsumsi  untuk  alternatif  minuman kesehatan dan pangan olahan, mudah di tanaman  dan  budidayakan, mudah di buat berbagai  minuman  dan  makanan  olahan,  tertarik  menanam  di  halaman  dan pekarangan,  angan-angan  mengembangkan    rosella  selain untuk tanaman bunga menjadi  makanan  konsumsi  dan  aspek keterampilan sebesar 70% dengan kriteria mengetahui (M).  Perubahan keterampilan meliputi: cara budidaya rosella, olahan makanan  dan  minuman  rosella,  kandungan  kimia  alami  rosella,  manfaat  rosella selain  untuk  minuman  dan  makanan,  pengembangan  rosella  sebagai  sumber pendapatan dan keamanan rosella untuk dikonsumsi. Artinya kegiatan pengabdian masyarakat pada KWT Fajar ayu memahami informasi  dan inovasi yang diberikan, anggota  KWT  merespon  dan  antusias  dengan  baik,  selama  kegiatan  berlangsung nampak  juga  peserta  aktif  bertanya  dan    ikut  langsung  membuat  makanan  dan minuman yang di praktekkan.  Selanjutnya diketahui perubahan pengetahuan, sikap dan keterampilan  anggota KWT fajar Ayu  terdapat pada Tabel 4 berikut:
Tabel 4. Rata-rata Perubahan Pengetahuan, Sikap dan Keterampilan KWT Fajar Ayu Deskripsi Nilai Maksimum Nilai yang diperoleh Perubahan (%) Tes Awal (%) Kurang  Tes Akhir (%)  Kurang Pengetahuan 406 21 5,1 94,9 79 1,9 98,1 58 Sikap 496 20 4,0 96 98 2 98 78 Keterampilan  104 20 19,2 80.2 91 9 91 71 Jumlah 81 268 207

## Sumber: Pengolahan Data Primer (2023)
Tabel 4. Menunjukkan bahwa perubahan pengetahuan sebesar 58% , sikap sebesar 78%  dan    dan  keterampilan  sebesar  71%.  Dengan  demikian  diketahui  kegiatan pengabdian  pada  anggota  KWT  Fajar  ayu  menunjukkan dapat  dijadikan sebagai landasan  melakukan  rintisan  industri  rumah  tangga  berbasis  agribisnis  rosella. Strategi membekali pengetahuan, keterampilan bagi masyarakat lapis bawah akan memberikan  peningkatkan  kekuatan  mereka(Sari  et  al.,  2023).  Perubahan pengetahuan  dan  keterampilan  mempengaruhi  Keputusannya(Ismindarto  et  al., 2021) . Adanya  perubahan  pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan  menunjukkan terjadi respon dan sebagai bukti keaktifan kelompok sasaran dan sebagai landasan rintisan agribisnis rosella di KWT Fajar Ayu Desa Taman Fajar.

## SIMPULAN
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  pada  KWT  Fajar  Ayu  memiliki perubahan  pengetahuan  sebesar  58%,  sikap  sebesar  78%  dan  dan  keterampilan sebesar  71%.  Selanjutnya  praktek  yang  dilakukan  pengolahan  rosella  menjadi industri rumah tangga dengan pembuatan sirup, selai, jelly dan manisan. Perubahan pengetahuan, sikap dan keterampilan sebagai rintisan usaha industri rumah tangga berbasis  agribisnis  rosella  harus  terus  ditingkatkan  diantaranya  dengan pendampingan intensif baik sektor hulu maupun hilir.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian (LPPM) Universitas Nahdlatul Ulama Lampung yang telah memberikan pelaksanaan hibah  internal  pengabdian  masyarakat  sesuai  dengan  surat  perjanjian No:088/UNU/A.5.012/2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Adinda, A. A., Limanan, D., & Ferdinal, F. (2023). Ekstrak Bunga Rosella ( Hibiscus Sabdariffa ): Uji Fitokimia, Total Antioksidan, Dan Kadar Fenolik Total. Jurnal Kesehatan Tambusai, 4(3), 3580 – 3586. http://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jkt/article/view/16215
Ajie, W., Asyiah, R., & Christian, R. (2023). Pemanfaatan Minuman Bunga Rosela ( Hibiscus  Sabdariffa )  dan  Kulit  Kayu  Manis  ( Cinnamomum Zeylanicum ) untuk Penderita Hipertensi. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 03(1), 99 – 106.
Alvionita,  M.,  Ciptawati,  E.,  Aliyatulmuna,  A.,  &  Muntholib.  (2021).  Sosialisasi Pembuatan  Makanan  dan  Minuman  dari  Bunga  Rosella  yang  Aman  Bagi Kesehatan. Prosiding Seminar Nasional Unimus, 2021prosiding.Unimus.Ac.Id, 4, 1970 – 1978.
https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/semnas/article/download/980/98 5
Arista Gustiarani, I., & Triastuti, U. Y. (2021). Pemanfaatan Bunga Rosella ( Hibiscus Sabdariffa L)  pada  Pembuatan  Pudding  Bavarois  Sukedbula  (Susu  Kedelai Bunga  Rosella).  Cerdika:  Jurnal  Ilmiah  Indonesia,  1(3),  238 – 246. https://doi.org/10.59141/cerdika.v1i3.49
Ayu, I., Pramestya, P., Kardi, C., Sukanteri, N. P., Agribisnis, P. S., & Pertanian, F. (2023).  Peranan  Kelompok  Wanita  Tani  terhadap  Pendapatan  Usahatani Sayuran di Kelompok Wanita Tani Cempaka Desa Pengotan. Agrifarm, 2(3),
10 – 20.
BPOM  RI.  (2010).  Serial  Data  Ilmiah  Terkini  Tumbuhan  Obat: Rosella  Hibiscus sabdariffa L.  In  Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  RI.  Direktorat OAI, Deputi II, Badan POM RI.
Downey, W.D And Erickson, S. P. (2013). Agribusiness Management . In International Journal  of  Agricultural  Management  (Second  Ed,  Vol.  2,  Issue  3). https://doi.org/10.5836/ijam/2013-03-07
Fahyuni, E. F., Rohmah, J., & Anwar, N. (2019). Pembelajaran Kewirausahaan Islami Melalui Pemanfaatan Teh Bunga Rosella.
Fanfair,  L.  (2019).  Studi  Pengembangan  Potensi  Desa  untuk  Meningkatkan Pendapatan  Asli  Desa  Rokan  Koto  Ruang  Kecamatan  Rokan  IV  Koto Kabupaten  Rokan  Hulu  Tahun  2012-2015.  Jom  Fisip  Vol.6:Edisi  II  Juli- Desember 2019, 3(1), 18 – 23.
Ismindarto, A., Pudjiastuti, A. Q., & Sumarno. (2021). Keputusan Petani Padi Tentang Penggunaan  Pestisida  Kimia  dan  Faktor  Penentunya. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 20(No. 1), 77 – 92. https://journal.unhas.ac.id/index.php/jsep
Istiana,  D.  M.  dan  M.  (2021).  Mutu  Fisik  Sediaan Lipbalm Ekstrak Bunga Rosella ( Hibiscus sabdariffa L) SebagaiI Pewarna Alami. http://repository.poltekkespim.ac.id/id/eprint/703/ Malinda,  O.,  &  Syakdani,  A.  (2020).  Potensi  Antioksidan  dalam  Kelopak  Bunga Rosella ( Hibiscus sabdariffa L.) Sebagai Anti-Aging. Jurnal Kinetika, 11(03), 60 – 65. https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/kimia/index60
Mardiyah,  D.,  Rahayu,  A.,  Ashadi,  R.  W.,  &  Sawarni.  (2009).  Budidaya  dan Pengolahan Rosella Si Merah Segudang Manfaat. Agromedia Pustaka. Priska.
Oktafiani Putri, R., Prastiwi, D., & Tri Nugroho, S. (2022). Efektifitas Konsumsi Teh Bunga Rosella ( Hibiscus Sabdariffa ) dalam Menurunkan Tekanan Darah Sistolik Penderita Hipertensi. Medika Respati : Jurnal Ilmiah Kesehatan, 17(4), 243 – 252. Pemerintah Propinsi Lampung Kabupaten  Lampung  Timur.  (2023). https://tamanfajar-desa.id/artikel/2021/6/17/sejarah-desa.
Pribadi,  P.  T.,  Setiawan, I., & Isyanto, A. Y. (2021). Peran Kelompok Wanita Tani dalam  Pemberdayaan  Ekonomi  Masyarakat  (Studi  Kasus  pada  Kelompok Wanita Tani Puncaksari di Desa Binangun Kecamatan Pataruman Kota Banjar).
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 8(2), 284. https://doi.org/10.25157/jimag.v8i2.4866 Sari, N. A., Ivan’s, E., Mndala, W. , Novita, & Indaryati, S. (2023). Pemanfaatan Bunga Rosella untuk Inovasi Pangan di BPP Kecamatan Purbolinggo Lampung Timur. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 4(2), 920 – 927.