http://jceh.org
Vol. 5 No 1. Maret 2022. Page. 87 - 91

## Pelatihan pembuatan cairan Insektisida dari Ekoenzim berbahan Limbah Organik Buah-Buahan
Gusti Eva Tavita 1* , Amriani Amir 2 , Rita Kurnia Apindiati 3 , Lucky Hartanti 4 , Bambang Kurniadi 5
1* Fakultas Kehutanan, Universitas Tanjungpura, Pontianak
2 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Unversitas Tanjungpura, Pontianak
3 Fakultas Pertanian, Prodi Agroteknologi, Unversitas Tanjungpura, Pontianak
4 Fakultas Pertanian, Prodi Ilmu Teknologi Pengolahan, Unversitas Tanjungpura, Pontianak
5 Fakultas Pertanian, Prodi Manajemen Sumberdaya Perairan, Unversitas Tanjungpura, Pontianak Correspondent Author : evatavita@fahutan.untan.ac.id

## ABSTRAK
Insektisida  adalah  salah  satu  golongan  pestisida,  suatu  substansi  zat  kimia  yang  digunakan  untuk memberantas  binatang  serangga  dan  jasad-jasad  renik  dalam  suatu  rumah  tangga,  bangunan  atau peralatan di rumah tangga seperti, kecoak, semut merah, dan rayap. Pemakaian pestisida kimia dalam jangka  waktu  lama    akan  menyebabkan  efek  samping  yang  merugkan  bagi  manusia.  Tujuan  dari kegiatian Pengabdian  kepada Masyrakat (PKM) ini adalah untuk melatih ibu-bu rumah tangga di masa pandemic ini untuk  membuat cairan insektisida yang dapat digunakan untuk membersihkan lantai dan menyemprot tanaman hias atau tanaman buah dalam pot.
Kegiatan dilakukan dengan metode ceramah dan demonstrasi pembuatan ekoenzim yang dilanjutkan dengan  pembuatan  insektisida  untuk  skala  rumah  tangga.  Kegiatan  diikut  oleh  18  peserta,  yang berprofesi sebagai ibu rumah tangga. Dari kegiatan ini, semua peserta telah mampu membuat ekoenzim dan membuat insektisida untuk digunakan dalam rumah tangga. Cairan insektisida yang dihasilkan diuji dengan  penyemprotan  pada  batang  pohon  dan  bunga-bunga  dalam  pot,  serta  dijadikan  cairan  untuk mengepel lantai.
Kata Kunci : Insektisida, Ekoenzim, PKM, Organic, Limbah
Received: Februay 10, 2022 Revised: March 30, 2022 Accepted: March 31, 2022
This is an open-acces article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

## PENDAHULUAN
Pada  peradaban  kuno,  sudah  digunakan  pestisida  alami  atau  dikenal  dengan pestisida  nabati untu membunuh hama baik pada tanaman komoditas pertanian.perkebunan maupun untuk keperluan membasmi serangga di dalam rumah dan peralatan rumah tangga. Sejak tahun 1939, Dikloro Difenil Trikloroetan  (DDT)  suatu  pestisida  kimia  yang  kehadirannya  sangat  berarti  saat  itu,    menggantikan penggunaan  pestisida  nabati.  Pemakaian  dalam  jangka  waktu  lama  secara  terus  menerus  telah menyebabkan  munculnya  dampak  buruk  bagi  lingkungan,  serta  menganggu  kesehatan  manusia. Pestisida  kimia  dapat  mencemari  perairan  dan  bermuara  di  laut  yang  mengganggu  kesetimbangan kehidupan di perairan baik perairain sungai, danau, sumur/kolan ataupun perairan air laut. Teganggunya kesetimbangan  kehidupan  di  dalam  perairan  disebabkan  oleh  adanya    kematian  beberapa  jenis organisme    yang  sangat  peka  terhadap  residu  pestisida  kimia  yang  masuk  ke  dalam  badan  perairan. Selain  itu,  juga  mengakibatkan  perairan  kotor  dan  berbahayanya  sebagai  sumber  air  minum  untuk masyarakat luas.
http://jceh.org
Banyaknya efek samping ke lingkungan dan kesehatan manusia maka di awal tahun 1980-an telah kembali dilakukan banyak usaha pencarian senyawa pestisida nabati, yang lebih ramah lingkungan sehingga aman digunakan dan tidak mengkhawatirkan munculnya efek samping yang tidak diinginkan. Kemudian  awal  tahun  1990  telah  mulai  dilakukan  kembali    usaha  penelusuran  pestisida  nabati  dari bahan alam nabati.  Pestisida nabati ramah lingkungan adalah salah satu alternatif pestisida yang tidak berdampak negative.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  memproduksi  cairan  insektisida  dari  cairan  ekoenzim  yang dihasilkan dari fermentasi limbah buah-buahan. Limbah tersebut akan menghasilkan  ekoenzim setelah difermentasi selama jangka waktu 3 bulan. Ekoenzum adalah cairan enzim bersifat ramah lingkungan yang dapat digunakan dalam pembuatan insektisida. Eko enzim adalah produk cair yang dihasilkan dari proses fermentasi sampah organik dari limbah rumah tangga, perkebunan dan pertanian seperti  buah dan sayuran (Hasanah et al., 2020; Alkadri dan Asmara, 2020; Harahap et al., 2021).
Proses fermentasi untuk menghasilkan cairan ekoenzim dapat dilakukan dengan penambahan gula  aren  pada  sejumlah  bobot  limbah  organik.  Rasio    antara  limbah  sayur/buah  :  Molase/gula  :  air adalah sebesar 3:1:10 ditempatkan dalam wadah fermentor yang bisa terbuat drum atau ember bertutup , kemudian didiamkan dalam rentang waktu 3-6 bulan pada suhu  ruangan sambil sesekali melepaskan tutup fermentor selama sekali dalam seminggu. Pelepasan tutup fermentor ini untuk mengeluarkan gas Ozon yang bermanfaat untuk membersihkan udara sekelilingya (Yuliono, A., et al, 2021).
Kegiatan  PKM  oleh  tim  pelaksana  kegiatan  PKM  mandiri  dari  Universitas  Tanjungpura  ini dilaksanakan di kompleks pemukiman warga Afifah Hilya Regency Desa Mekar Baru, dan ditempatkan di  rumah  salah  satu  warga  komplek.  Karena  masih  dalam  status  Pembatasan  Kegiatan   MAsyarakat (PKM) di masa pandemic Covid 19 ini, akhirnya kegiatan dilakukan dengan undangan terbatas yaitu sebanyak 15 kader ibu rumah tangga yang diharapkan dapat menyebarluaskan materi yang dilatihkan. Kegiatan ini dilaksanakan dengan metode ceramah materi dilanjutkan dengan demonstrasi pembuatan ekoenzim dari limbah buah-buahan. Limbah buah-buahan sudah dipersiapkan oleh peserta pelatihan.

## BAHAN DAN METODE
Kegiatan PKM ini dilaksanakan di komplek perumahan warga Afifah Hilya Regency di desa Mekar Baru, ditempatkan di rumah warga dengan undangan terbatas karena masih dalam status PKM untuk wilayah Kalimantan Barat.

## Alat dan Bahan yang digunakan
Eko  enzim  hasil  fermentasi  limbah  buah–buahan  yang  dikumpulkan  oleh  warga  dan  sebagian  lagi adalah buah sisa yang tidak laku dari toko buah, gula merah,  Air bersih, gelas ukur plastik kapasistas 500 mL, Batang pengaduk Botol Spray.

## Prosedur Pelaksanaan Kegiatan
1. Melakukan rapat konsolidasi antara tim pelaksana kegiatan yang berlangsung secara daring dan chat Whatsapp dengan agenda mengorganisir pembagian kerja tim, mulai dari persiapan alat dan bahan, jadwal pelaksanaan kegiatan sampai evaluasi kegiatan.
2. Pelaksanaan kegiatan
- Kegiatan  diikuti  oleh  15  peserta  masing-masing  adalah  ibu-ibu  rumah  tangga  dari  komplek perumahan.  Peserta  dibagi  dalam  3  kelompok  kerja.  Kegiatan  dilaksanakan  dengan  tetap menjalankan protokol kesehatan yang ketat untuk memutus mata rantai penyebaran virus Covid 19.
- Pengelompokan  limbah  buah-buahan  untuk  diolah,  dipotong  kecil-kecil,  dan  ditambahkan dengan gula merah serta air bersih dengan perbandingan limbah organic : gula aren : air = 3 : 1 : 10. Selanjutnya semua bahan dimasukkan ke dalam wadah fermentor atau bisa berupa ember atau drum plastic bertutup, kemudian disimpan pada suhu kamar, dan sesekali membuka tutup untuk mengeluarkan gas dari wadah. Fermentasi ini dilakukan selama 3-6 bulan.
- Selanjutnya  setiap  kelompok  diberikan  masing-masing  cairan  ekoenzim  yang    dipanen  dari fermentasi 3 bulan sebelumnya yang telah dilakukan oleh tim pelaksana kegiatan.
http://jceh.org
- Setiap kelompok mendapatkan 500 mL cairan eko enzim serta 10 botol semprot berukuran 250 mL sebagai wadah cairan insektisida yang telah dibuat.
- Insektisida dibuat dengan cara mencampurkan antara cairan eko enzim (dari limbah buah dan sayur yang sudah diproduksi pada 3 bulan sebelum kegiatan ini) dan air dengan perbandingan cairan ekoenzim : air bersih = 10 : 90. Jadi untuk 500 mL cairan ekoenzim yang dibagikan, dapat dibuat  500  mL  cairan  insektisida,  yaitu  dengan  menambahkan  air  bersih  sebanyak  4500  mL. kemudian diaduk homogen.
- Sebanyak 5000 mL (5 L) cairan insektisida dimasukkan ke dalam botol spray ukuran 250 mL dan siap untuk digunakan.
3. Evaluasi Kegiatan
Dalam kegiatan ini, evaluasi dilakukan dengan cara melihat dan memperhatikan kemampuan warga dalam membuat ekoenzim dan membuat cairan insektisida melalui pencampuran ekoenzim dan air bersih.  Selanjutnya  dilakukan  evaluasi  atau  pengujian  dari  cairan  insektisida  yang  dihasilkan, dengan penyemprotan pada pohon-pohon buah dan bunga dalam pot, serta dijadikan cairan pengepel lantai.

## HASIL
Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan topik pelatihan pembuatan cairan insektisida,  bertempat  di  komplek  perumahan  warga  Komplek  Afifah  Hilya  Regency,  dilaksanakan pada bulan September 2021. Karena masih dalam suasana pandemic Covid 19, dan Kalimantan Barat secara  umum  masih  dalam  status  Pembatasan  Kegiatan  Masyarakat  (PKM),  maka  kegiatan  ini dilakukan di kediaman pribadi dan dengan undangan peserta dibatasi hanya 15 orang. Peserta adalah ibu-ibu rumah tangga yang berdomisili di komplek perumahan tersebut. Kegiatan dilaksanakan dengan tetap menjalankan prpotokol kesehatan yang ketat, yaitu memakai masker, menjaga jarak serta mencuci tangan sebelum dan selesai berkegiatan.
Pelaksanaan kegiatan dimulai dengan penyampaian materi tentang cara pembuatan ekoenzim dari limbah organic, termasuk di antaranya limbah buah dan sayuran, baik limbah rumah tangga maupun limbah pasar atau toko sayur dan buah.
Gambar 1. Proses fermentasi buah dalam wadah Gambar  2.  Cairan  ekoenzim  yang  sudah  siap panen  untuk  digunakan  dalam  pembuatan cairan insektisida
http://jceh.org
Vol. 5 No 1. Maret 2022. Page. 87 - 91
Gambar 3. Demonstrasi Pembuatan cairan insektisida Gambar 4. Cairan insektisida dalam botol spray
Sebanyak  9  kg  limbah  buah-buahan  yang  dikumpulkan  dan  3  kg  gula  merah  serta  30  L  air  bersih dipersiapkan, dibuat dalam 3 wadah fermentor berupa gallon bertutup dan toples bertutup dan dibiarkan pada suhu kamar selama 3-6 bulan, dan selanjutnya dihasilkan cairan ekoenzim yang berwarna bening dan siap untuk dimanfaatkan lebih lanjut.

## PEMBAHASAN
Pandemic Covid 19 telah menyebabkan perubahan kebijakan hampir di semua bidang terutama perekonomian  dan  kesehatan.  Adanya  status  PSBB  di  awal  pandemic,  kemudian  status  PKM  yang diberlakukan  hampir  di  semua  wilayah  menyebabkan  masyarakat  umumnya  berdiam  di  rumah  saja. Banyak kegiatan yang akhirnya dilakukan di rumah sebagai pengisi waktu, seperti berkebun di halaman atau dalam polybag, baik berupa tanaman sayur dan buah dalam pot, juga bunga-bunga yang berwarna warni.  Keberadaan  serangga  atau  insekta  pada  tanaman  pekarangan  memang  tak  dapat  dihindari. Penyemprotan  dengan  menggunakan  insektisida  atau  pestisida  akan  berefek  pada  lingkungan  dan kesehatan  manusia  di  sekitarnya.  Untuk  itu  perlu  adanya  insektisida  alami  yang  diperoleh  dengan memanfaatkan limbah organic yang banyak terdapat di sekeliling kita.
Ekoenzim adalah cairan enzim yang dihasilkan dari fermentasi bahan organic yang sudah tidak digunakan  atau  sebagai  limbah.  Ekoenzim  dibuat  dengan  proses  fermentasi  limbah  organic menggunakan substrat gula aren atau molase dalam air bersih dengan perbandingan bahan organic : gula aren: air bersih = 3:1:10 selama 3-6 bulan, pada suhu kamar. Hasil dari proses fermentasi ini berupa cairan  bening,  yang  mengandung  asam-asam  organik  dengan  berbagai  macam  manfaat  yang  sangat penting, yang disebut sebagai ekoenzim. Ekoenzim ini dapat digunakan lebih lanjut sebagai insektisida, dengan mencampurkan antara cairan ekoenzim dan air bersih pada perbandingan 10 : 90.
Kegiatan ini diikuti oleh 15 ibu rumah tangga yang memiliki hobby menanam sayur dan buah- buahan di pekarangan serta bunga-bunga. Peserta dibatasin 15 orang saja karena masih dalam status Pembatasan  Kegiatan  Masyarakat,  dan  kegiatan  dilaksanakan  dengan  tetap  menggunakan  protokol kesehatan untuk memutus mata rantai penyebaran Covid 19, yaitu memakai masker, mencuci tangan sebelum dan setelah kegiatan kemudian  menjaga jarak atau tidak terdapat keramaian. Peserta dibagi dalam 3 kelompok yang masing-masing mempersiapkan wadah fermentor, dengan kapasitas 10 L, yang terdiri dari 3 kg limbah organik buah, 1 kg gula aren dan 10 L gula aren. Wadah fermentor ditutup dan sesekali dibuka hanya untuk melepaskan gas yang terbentuk selama berlangsungnya proses fermentasi. Panen enzim selanjutnya dilakukan setelah fermentasi berlangsung selama 3-6 bulan.
Ke  3  kelompok  selanjutnya  membuat  cairan  insektisida  dari  larutan  ekoenzim  yang  sudah dipanen oleh tim  pelaksana  kegiatan.  Ekoenzim  berbasi  buah ini  sudah difermentasi selama  3  bulan oleh  tim  pelaksana,  dan  siap  untuk  dimanfaatkan  dalam  berbagai  macam  produk  sperti  desinfektan, handsanitizer  dan  insektisida.  Dalam  kegiatan  ini,  ekoenzim  akan  dibuat  sebagai  cairan  insektisida. Cairan insektisida yang dihasilkan dievaluasi dan diuji aktivitasnya dengan menyemprotkan cairan yang sudah  diproduksi  oleh  ibu-ibu  rumah  tangga  peserta  kegiatan,  sebagai  cairan  pengepel  lantai  dan penyemprotan pada tanaman buah dan sayur dalam pot. Hasil yang didapatkan adalah lantai menjadi bersih dan bening serta tidak didatangi oleh serangga, demikianpun pada tanaan dalam pot yang sudah
http://jceh.org
disemprot cairan insektisida tersebut tidak ditemukan serangga yang hidup atau mendekat, dan beberapa serangga yang terkena semprotan ditemukan mati pada batang dan daun tanaman.

## KESIMPULAN
Dari kegiatan PKM yang dilaksanakan di komplek perumahan Afifah Hilya Regency Desa Mekar Baru, daoat disimpulkan sebagai berikut :
1. Peserta pelatihan telah mampu membuat ekoenzim dari limbah buah-buahan.
2. Cairan  insektisida  yang  dibuat  dari  cairan  ekoenzim  oleh  peserta  efektif  dalam  mematikan  dan mencegah  datangnya  serangga  baik  yang  disemprotkan  ke  pohon-pohon  dan  bunga  dalam  pot ataupun yang dibuat cairan pengepel lantai.

## REFERENSI
Alkadri, S.P.A. dan Asmara, K.D. (2020). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme sebagai Hand sanitizer dan Desinfektan pada Masyarakat Dusun Margo Sari Desa Rasau Jaya Tiga dalam Upaya Mewujudkan Desa Mandiri Tangguh Covid-19 berbasis Eco-Community. Buletin Al-Ribaath, 17: 98-103.
Hasanah, Y., Mawarni, L., Hanum, H. (2020). Eco enzyme and its benefits for organic rice production and disinfectant. Journal of Saintech Transfer (JST), 8(2): 119-128.
Harahap,  R.G.,  Nurmawati,  Dianiswara,  A.,  Putri,  D.L.  (2021).  Pelatihan  Pembuatan  Eco-Enzyme sebagai Alternatif Desinfektan Alami di Masa Pandemi Covid-19 bagi Warga Km.15 Kelurahan Karang Joang. Sinar Sang Surya, 5(1): 67-73.
Yuliono,  A,    Mega  SJ  Sofiana,  Ikha  Safitri,  Warsidah,  Kushadiwijayanto  AA.  Helena  S,  (2021). Peningkatan Kesehatan Masyarakat Teluk Batang secara Mandiri melalui pembuatan Handsanitizer dan Desinfektan berbasis Eco Enzyme dari Limbah Sayuran dan Buah, J. o Community of Health., Vol. 4 No 2. Sep 2021. Page. 371-377