## Uji Palatabilitas Pakan pada Burung Rangkong di Penangkaran Taman Rusa
Feed Palatability Test on Hornbill in Taman Rusa
Nanda Yustina, Abdullah, Devi Syafrianti
Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala Nanda18yustina@gmail.com

## Abstrak
Tingkat  palatabilitas  pakan  hewan  sangat  penting,  karena  hal  ini  akan  mempengaruhi pertumbuhan  dan  perkembangan  hewan,  dan  juga  untuk  keberhasilan  penangkaran  hewan  itu sendiri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat palatabilitas pakan pada burung enggang  di  Taman  Rusa.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif.  Analisis  data  dihitung dengan  menggunakan  pemilihan  indeks  palatabilitas  pakan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa tingkat  palatabilitas  pakan  pada  setiap  rangkong  menunjukkan  tingkat  palatabilitas  yang  berbeda. Palatabilitas  pakan  pada  tomat  rangkong  1  adalah  indeks  seleksi  dengan  nilai  0,94,  rangkong  2 pepaya  dengan  nilai  indeks  seleksi  0,93,  rangkong  3  tomat  dengan  nilai  selection  dengan  indeks 0,97,  dan  rangkong  4  tomat  dengan  indeks  seleksi  nilai  0,92.  Kesimpulan  dari  penelitian  ini menunjukkan tiga rangkong pakan favorit menunjukkan pakan tertinggi pada tomat, dan rangkong yang  menunjukkan  pakan  favorit  adalah  pepaya.  Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan, kemudian makan untuk setiap rangkong yang lebih baik dibedakan kuantitas antara satu sama lain.
Kata kunci: Palatabilitas, pakan, rangkong.

## Abstract
Feed  palatability  level  of  animals  is  very  important,  as  this  will  affect  the  growth  and development of animals, and also for  the success of captivity animal itself. The aim of this study is to determine feed palatability level on hornbill in Taman Rusa. This study used descriptive method. Analysis of the data calculated using the feed palatability index selection. The results showed that the  level  of  palatability  of  feed  on  each  hornbill  shows  the  level  of  palatability  different. Palatability of feed on tomato hornbill 1 is a selection index with a value of 0.94, hornbill 2 papaya with  a  selection  index  value  of  0.93,  hornbill  3 tomatoes  with  Unmatched  value  with an  index  of 0.97,  and  a  hornbill  4  tomatoes  with  value  selection  index  0.92.  The  conclusions  of  this  study indicate  three  favorite  feed  hornbill  showed  the  highest  feed  on  tomatoes,  and  a  hornbill  shows favorite feed is papaya. Based on the research that has been done, then feeding for each hornbill better differentiated quantity between one another.
Keywords: Palatability, feed, hornbill.
Nanda Yustina, dkk.: Uji Palatabilitas Pakan…

## Pendahuluan
Keberadaan  satwa  burung  di  Indonesia semakin hari semakin menurun (Setio, 2006:47).  Salah  satu  burung  yang  populasinya sudah  dalam  kondisi  hampir  terancam  punah ( near  threatened) sampai  terancam  punah ( endangered) adalah jenis dari famili Bucerotidae (IUCN, 2015). Hal ini dikarenakan hutan sebagai kawasan tempat burung rangkong hidup  atau  sebagai  habitatnya  yang  merupakan suatu  ekosistem  berupa  hamparan  lahan  yang berisi sumber daya alam hayati yang didominasi  oleh  pepohonan  beserta  alam lingkungan, sebagian besar menghadapi ancaman  kritis.  Adanya  penebangan  liar, perubahan  peruntukan,  sangat  berpengaruh dalam  mempercepat  rusaknya  hutan.  Pohon- pohon besar seperti Ficus sp merupakan sasaran utama oleh penebang liar, padahal pohon-pohon besar tersebut merupakan tempat rusting tree di hutan-hutan  yang  menjadi  habitat  burung rangkong (Rahayuningsih, 2013:15).
Selain  tekanan  terhadap  habitatnya, burung  rangkong  juga  mendapatkan  ancaman lainnya seperti perburuan liar untuk diperdagangkan  sebagai  binatang  peliharaan, dan  sebagai  hiasan  rumah.  Bahkan  balung  dari Rangkong  Gading  ( Buceros  vigil )  telah  di ekspor ke China sebagai simbol keberuntungan, dan  balung  dari  Rangkong  Papan (Buceros bicornis) yang  dimanfaatkan  sebagai  tropi  atau piala (IUCN, 2015).
Karena  keterancaman  di  habitat  aslinya, maka konservasi ex situ sangat dianjurkan salah satunya  melalui  penangkaran  dengan  tujuan dapat  mempelajari  dan  memahami  sifat-sifat biologisnya seperti kebutuhan pakan, dan jenis- jenis pakan alternatif yang disukai, pertumbuhan,  pola  reproduksi,  dan  keragaman genetiknya.  Keberhasilan  suatu  penangkaran diharapkan  dapat  diarahkan  untuk  budidaya yang  diperuntukan  sebagai  tujuan  penelitian maupun  komersial,  sehingga  penangkapan  di alam  dapat  dicegah  (Wirdateti,  2001:2).  Di penangkaran  salah  satu  perilaku  yang  paling utama  adalah  perilaku  makan,  karena  makanan dibutuhkan untuk hidup, tumbuh dan berkembang  biak  burung  sehingga  makanan harus  selalu  tersedia  secara  terus  menerus dalam  kuantitas  dan  kualitas  yang  cukup. (Setio, 2006:54).
Salah satu penangkaran yang memelihara burung  rangkong  adalah  penangkaran  Taman
Rusa  yang  berada  di  desa  Lamtanjong.  Di penangkaran  ini  semua  burung  rangkong diberikan  pakan  yang  sama  baik  dari  kualitas maupun  dari  kuantitas  yaitu  (tomat,  mentimun, pepaya,  dan  pisang).  Namun  dari    keempat pakan  yang  diberikan  oleh  pihak  pengelolaan penangkaran  Taman  Rusa  belum  diketahui pakan  yang  menunjukkan  tingkat  palatabiltas yang  paling  tinggi  pada  masing-masing  burung rangkong, sehingga pemberian pakan disamakan  pada  setiap  rangkong.  Padahal kuantitas  dan  kualitas  pakan  yang  dibutuhkan satwa  burung  umumnya  bervariasi  menurut jenis  kelamin,  status  fisiologis,  dan  musim, sehingga  kuantitas  dari  masing-masing  pakan pada  setiap  burung  rangkong  pasti  akan berbeda-beda (Setio, 2006: 54).
Selain  dari  pakan,  komponen  lainnya yang  harus  dipenuhi  di  suatu  penangkaran adalah  air,  naungan,  dan  ruang.  Dalam pengelolaan penangkaran juga perlu diperhatikan  tata  cara  dan  peraturan  yang berlaku.  Tata  cara  pemeliharaan  burung  dapat mengacu  kepada  peraturan  yang  dikeluarkan depertemen kehutanan (khususnya untuk regulasi  persyaratan  dan  perijininan)  dan departemen  pertanian  (khususnya  karantina hewan (Setio, 2006:59).
Dalam rangka mendukung upaya konservasi burung, khususnya melalui penangkaran maka dilakukan kegiatan penelitian  yang  berkaitan  dengan  pakan  dan pengelolaan  di  penangkaran    Taman  Rusa dengan  judul  “Uji  Palatabilitas  Pakan  Di
Penangkaran Taman Rusa Desa Lamtanjong,Kecamatan
Sukamakmur,
Kabupaten Aceh Besar”.

## Metode Penelitian
Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  penangkaran Taman  Rusa  Desa  Lamtanjong,Kecamatan SukaMakmur, Kabupaten Aceh Besar.
Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  Mei 2016 di penangkaran Taman Rusa.
Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  timbangan,  pisau,  baskom,  kamera,  dan alat tulis. Bahan yang digunakan adalah pepaya, tomat, mentimun dan pisang.
Jurnal Biologi Edukasi Edisi 19, Volume 9 Nomor 1, Juni 2017, hal 25-29

## Tata Kerja
1. Persiapan Pemberian Pakan
Pemberian pakan untuk burung rangkong dilakukan dua kali dalam sehari, yaitu pada pagi hari  dan  juga  sore  hari.  Sebelum  pakan diberikan  untuk  burung  rangkong  dilakukan penimbangan  berat  pakan  terlebih  dahulu, penimbangan  pakan  juga  kembali  dilakukan sesudah burung rangkong mengkonsumsi pakan.  Rata-rata  jumlah  konsumsi  pakan  pagi hari  dijumlahkan  dengan  jumlah  konsumsi pakan  sore  hari  sehingga  diperoleh  jumlah keseluruhan konsumsi pakan  untuk satu hari.
2. Cara Pemberian Pakan
Pemberian pakan dilakukan  dengan cara (free choice feeding ), yaitu dengan memberikan beberapa  pilihan  jenis  pakan  untuk  suatu periode  tertentu  (Hidayat,  2012:12).  Burung rangkong diberi kebebasan memilih jenis pakan yang diberikan  yaitu mentimun, pepaya, tomat dan pisang pada waktu yang bersamaan.

## 3. Perhitungan Tingkat Palatabilitas Pakan
Tingkat  palatabilitas  pakan  pada masing-masing  burung  rangkong  dihitung menggunakan nilai selection index (Warsito, 2012:15).
Keterangan: r : proporsi penggunaan atau konsumsi a : proporsi pakan tersedia
Perhitungan  ini  akan  menunjukkan nilai terhadap masing-masing pakan. Semakin  tinggi  nilai  selection  index  maka dapat  kita  artikan  pakan  tersebut  disukai, sebaliknya  semakin  kecil  nilai  selection index maka pakan tersebut kurang disukai.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil
Tingkat  palatabilias  pakan  pada burung  rangkong  1  adalah  tomat,  pepaya, pisang dan  mentimun. Palatabilitas burung rangkong  2  adalah  pepaya,  pisang,  tomat,
mentimun. Burung rangkong 3 menunjukkan  palatabilias  paling  tinggi pada tomat, pisang, pepaya, dan mentimun, sedangkan burung rangkong 4 menunjukkan  palatabilias  pakan  yang paling tinggi pada tomat, mentimun, pisang dan pepaya.
Tabel 1 Tingkat Palatabilitas Pakan Burung Rangkong 1
Tabel 2 Tingkat Palatabilitas Pakan Burung
Rangkong 2 Tabel 3 Tingkat Palatabilitas Pakan Burung Rangkong 3
Tabel 4 Tingkat Palatabilitas Pakan Burung Rangkong 4

## Pembahasan
Palatabilitas  pakan  merupakan  salah satu  parameter  yang  perlu  diperhatikan dalam  melakukan  kegiatan  penangkaran karena  hal  ini  sangat  berpengaruh  pada produktivitas satwa, kesehatan, dan
Ketersediaan Proporsi
Seleksi ( Availability) (Proportion) (Selection) Pepaya 517 410 0,79 Tomat 244 229 0,94 Mentimun 189 29 0,15 Pisang 172 132 0,77 Jenis Pakan Ketersediaan Proporsi Seleksi ( Availability) (Proportion) (Selection) Pepaya 578 540 0,93 Tomat 206 144 0,69 Mentimun 185 19 0,1 Pisang 179 142 0,79
Jenis Pakan
Ketersediaan Proporsi Seleksi ( Availability) (Proportion) (Selection) Pepaya 649 621 0,95 Tomat 205 200 0,97 Mentimun 184 52 0,28 Pisang 184 177
0,96
Jenis Pakan
Ketersediaan Proporsi Seleksi ( Availability) (Proportion) (Selection) Pepaya 469 361 0,77 Tomat 186 172 0,92 Mentimun 212 194 0,91 Pisang 176 136 0,77
Jenis Pakan
Selection index (w)=r/a
Nanda Yustina, dkk.: Uji Palatabilitas Pakan…
reproduksi.  Tingkat  palatabilitas  pakan pada  burung  rangkong  diukur  dengan menggunakan  nilai selection  indeks yaitu dengan  cara  membandingkan  proporsi pakan  yang  dikonsumsi  dengan  proporsi pakan yang tersedia.
Penentuan jenis makanan ini bedasarkan    jenis  pakan  yang  diberikan sehari-hari    di  penangkaran.  Banyaknya pakan  yang  diberikan  juga  disesuaikan dengan  kebiasaan  di  penangkaran,  hanya saja  pada  saat  penelitian  masing-masing pakan  diletakkan  pada  baskom  yang berbeda  untuk  memudahkan  pada  saat penimbangan.
Pemberian  pakan  pepaya,  tomat, mentimun,  dan  pisang  ternyata  mampu dikonsumsi  dan  disukai  oleh  burung rangkong meskipun keempat macam makanan  tersebut  berbeda  dengan  pakan alaminya,  hal  ini  sesuai  dengan  literatur yang  menyatakan  bahwa  di  alam  bebas jenis  makanan  yang  dikonsumsi  oleh burung  rangkong  adalah Ficus sp  yang merupakan  pakan  utama,  bahkan  sebanyak 40  jenis  dari  54  jenis  burung  rangkong terutama  jenis  rangkong  di  Asia  memakan buah  ara  sabagai  pakan  utama  (Shanahan, 2001).
Pada  Tabel  1  dapat  dilihat  nilai Selection  indeks yang  paling  tinggi  adalah pada  rangkong  1  adalah  0,94  pada  pakan tomat,  sehingga  dapat  kita  katakan  tingkat palatabilitas  pakan  yang  paling  tinggi  pada burung  rangkong  1  adalah  pakan  tomat. Sedangkan  nilai Selection    Indeks yang paling  sedikit  adalah    pakan  mentimun dengan  indeks  0,15.  Hal  ini  menandakan burung rangkong 1 kurang menyukai pakan mentimun.  Apabila  kita  urutkan  maka tingkat  palatabilitas  pada  burung  rangkong satu  adalah  pakan  tomat,  pepaya,  pisang, dan  mentimun  dengan  masing-masing  nilai selection index 0,94, 0,79, 0,77 dan 0,15. Perhitungan menggunakan nilai Selection  index juga  menunjukkan  bahwa indeks  yang  paling  tinggi  adalah  pakan pepaya dengan nilai 0,93, sedangkan indeks terendah  adalah  pakan  mentimun  dengan
nilai  0,10.  Burung  rangkong  2  juga menunjukkan  nilai  selection  index  yang paling  rendah  pada  pakan  mentimun  yaitu 0,10,  dan  jika  dibandingkan  dengan  nilai selection  index pakan  mentimun  burung rangkong 1 yang nilainya 0,15 maka hal ini menunjukkan  burung  rangkong  2  lebih tidak menyukai pakan mentimun dibandingkan  dengan  burung  rangkong  1. Sedangkan  untuk  pakan  tomat  burung rangkong  2  menunjukkan  nilai  0,69,  dan 0,79 untuk pakan pisang.
Nilai
Selection Indeks burung rangkong  3  pada  masing-masing  jenis pakan  yaitu  pepaya  (0,95),  tomat  (0,97), Mentimun  (0,28)  dan  pisang  (0,96). Sehingga dapat kita urutkan bahwa palatabilitas pakan pada burung rangkong 3 dari  yang  tertinggi  ke  terendah  adalah pakan tomat, pisang, pepaya dan mentimun. Dari  nilai  selection  index  burung  rangkong 3  kita    dapat  lihat  bahwa  pakan  mentimun juga menunjukkan nilai  yang paling sedikit dibandingkan dengan pakan lainnya.
Burung Rangkong
4 juga menunjukkan  konsumsi  pakan  tertinggi pada  pepaya  yang  mencapai  rata-rata  361 gram,  dan  yang    terendah  pada  pakan pisang  yang  rata-rata  konsumsi  136  gram. Tetapi  jumlah  konsumsi  pakan  pepaya tertinggi tidak boleh kita simpulkan sebagai palatabilitas yang paling tinggi, dan jumlah konsumsi  pakan  mentimun  terendah  kita katakan  sebagai  palatabilitas  terendah, karena  kita  harus  membandingkan  proporsi pakan  yang  dikonsmsi  dengan  ketersedian pakan.  Jika  ketersediaan  pakan  besar  tetapi proporsi  pakan  sedikit  maka  nilai  seleksi akan  jauh  dari  angka  1  sehingga  bisa  kita simpulkan  pakan  tersebut  menunjukkan tingkat  palatabilitas  yang  rendah.    Pada burung  rangkong  4  dapat  kita  lihat  bahwa nilai Selection  Indeks yang  paling  tinggi adalah  0,92,  0,91,  0,77,  dan  0,77  dengan pakan tomat, mentimun, pisang dan pepaya.
Dari  keempat  burung  rangkong  nilai selection  index pakan  menunjukkan  variasi yang  berbeda  antara  satu  burung  dengan yang lainnya. Dan perbedaan nilai selection
Jurnal Biologi Edukasi Edisi 19, Volume 9 Nomor 1, Juni 2017, hal 25-29
index yang  sangat  berbeda  terdapat  pada pakan  mentimun  yang  masing  masing menunjukkan nilai selection index terendah untuk  burung  rangkong  1,  2  dan  3,  hanya burung rangkong 4 yang menunjukkan nilai selection  index tertinggi yaitu  0,91. Perbedaan  yang  sangat  mencolok  ini dikarenakan burung rangkong 4 sudah lebih awal mengenali pakan mentimun dibandingkan  dengan  burung  rangkong yang  lain,  hal  ini  sependapat  dengan (Warsito,  2012:17)  yang  menyataan  bahwa burung  akan  lebih  memilih  atau  banyak mengkonsumsi pakan yang sudah dikenalnya.
Perbedaan  tingkat  palatabilitas  pakan pada  masing-masing  burung  rangkong dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya  rasa,  bau  dan  warna  yang merupakan pengaruh faktor fisik dan kimia pakan (Parakkasi, 1986). Hal ini sependapat dengan (Warsito,
2012:17)
yang menyatakan  bahwa  pakan  yang  akan dikonsumsi pertama kali adalah pakan yang sudah  dikenalinya  dari  awal  baik  melalui warna  maupun  bentuknya.  Dari  keempat pakan yang diberikan, tiga burung rangkong menunjukkan pakan tomat sebagai pakan pertama yang paling disukai, sedangkans satu burung rangkong menunjukkan  pakan  pepaya  sebagai  pakan pertama disukai.

## Simpulan dan Saran
Bedasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  tingkat  palatabilitas pakan pada tiga burung rangkong menunjuukan  pakan  tomat  yang  paling disukai,  sedangkan  satu  burung  rangkong menunjukkan  pakan  pepaya  sebagai  pakan yang  paling  disukai.  Tingkat  palatabilitas terendah  pada  burung  rangkong  1,  2  dan  3 adalah pakan mentimun, sedangkan burung rangkong  4  menunjukkan  pakan  terendah pada pakan pepaya.

## Daftar Pustaka
Anonymus.  2015.  The  IUCN  Red  List  of Threatened  Species,  (Online),  (http://
( http://www.iucnredlist.org, diakses 29 Desember 2015).
Departemen  Kehutanan  dan  Perkebunan. 1999. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia  Nomor  8  Tahun  1999 tentang pemanfaatan Jenis Tumbuhan dan Satwa liar . Jakarta.
Hidayat.,  Tris,  A.  2012.  Palatabilitas
Beberapa Hijauan Pakan pada Kelinci. Jurnal  Sain  Peternakan Indonesia, 4(1): 11-16. Parakkasi,  A.  1986. Ilmu  Nutrisi  dan Makanan Ternak Monogastrik . Jakarta: UI-Press.
Rahayuningsih,  M.,  Nugroho,  E,  K.  2013. Profil  Habitat  Julang  Emas  ( Aceros Undulatus ) Sebagai Strategi
Konservasi      Di  Gunung  Ungaran, Jawa  Tengah. Indonesian  Journal  of Conservation, 2 (1): 14-22.
Setio,  P  .,  Takandjandji,  M.  2006.
Konservasi  Ex  Situ  Burung  Endemik Langka      Melalui  Penangkaran.
Prosiding Ekspose
Hasil-hasil Penelitian. Padang:  Konservasi  dan Rehabilitasi Sumberdaya Hutan.
Shanahan,  M.,  Samson,  S.,  Stephen,  G,  C., Corlett,  R.  2001.  Fig-eating  by vertebrate  frugivores:  a  globalreview. Biological  reviews  of  the  Cambridge Philosophical  Society ,  76(4)  :  529- 572.
Warsito,  H.,  Bismark,  M.  2012.  Preferensi
dan Komposisi Pakan Kasuari Gelambir Ganda ( Casuarius casuarius Linn 1758) Di Penangkaran. Jurnal Penelitian Hutan  dan  Konservasi  Alam, 9  (1): 012-031.
Wirdateti.,  Wartika,  R,  F.,  Dahrudin,  H. 2001.  Uji  Palatabilitas  pada  Kukang (Nycticebus coucang) di Penangkaran. Zoo Indonesia , 28: 1-7.