Pengaruh Media Simpan Serbuk Gergaji Dan Sekam Terhadap Viabilitas Benih Kakao ( Theobroma Cacao L .)
Bambang Gunawan 1 ; Yeni Ika Pratiwi 2 , Bambang W. Hariyadi 3 ; M. Thoyib 4
1 Fakultas Pertanian Universitas Merdeka Surabaya gunawanb1011@gmail.com
2 Fakultas Pertanian Universitas Merdeka Surabaya yeniikapratiwi.unmer@gmail.com
3 Fakultas Pertanian Universitas Merdeka Surabaya wicaksonounmer@gmail.com
4 Fakultas Pertanian Universitas Merdeka Surabaya muchammadthoyib@gmail.com

## Abstract
Cocoa is a plant with recalcitrant seed properties. The viability of recalcitrant seeds can only  be  maintained  for  a  few  weeks  or  months,  even  though  they  are  stored  in  optimum conditions.  Cocoa  seeds  need  to  be  maintained  viability  during  storage  /  shipping  to  the destination  of  planting.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  sawdust  and husk storage media on the viability of cocoa seeds ( Theobroma cacao L.). The results  showed that:  a).  Storage  treatments  using  sawdust  and  husk  storage  media  have  a  significant  effect  on the percentage (amount) of germination seeds, speed or rate of sprouts and wet weight of cocoa seed  sprouts;  b).  The  treatment  of  K4  (storage  with  100%  husk)  tends  to  give  a  better  value compared  to  other  treatments  on  all  variables  studied,  so  that  cocoa  seeds  can  be  maintained viability during storage / shipping to the destination of planting.
Keywords: Viability Of Cocoa Seeds, Recalcitrant, Seed Technology, Sawdust, Huks

## Pendahuluan
Beberapa  literatur  mengungkapkan bahwa  tanaman  kakao  berasal  dari  hutan tropis  di  Amerika  Tengah  dan  di  Amerika Selatan  bagian  Utara.  Kakao  masuk  ke Indonesia  pada  tahun  1560  di  Sulawesi Utara  dan  berasal  dari  Filipina  jenisnya adalah  Criollo  dan  jenis  ini  diduga  berasal dari  Venezuella.  Produksi  dari  tanaman kakao  ini  rendah  dan  peka  terhadap  hama dan  penyakit,  tetapi  rasanya  enak.  Pada tahun  1806  perluasan  kakao  dilakukan  di Jawa Timur dan Jawa Tengah dengan kakao jenis Criollo (Ham, 2010).
Perkembangan  kakao  dewasa  ini ditinjau  dari  penambahan  luas  areal sungguh  memuaskan,  terutama  perkebunan kakao  rakyat  dan  perkebunan  swasta. Kakao  merupakan  salah  satu  komoditi ekspor  nonmigas  yang  memiliki  prospek cukup  cerah  sebab  permintaan  di  dalam negeri  juga  semakin  kuat  dengan  semakin berkembangnya
sektor agroindustri
(Setiawan, 2013).
Kakao merupakan salah satu komoditas ekspor yang mampu memberikan kontribusi dalam upaya
peningkatan  devisa  Indonesia.  Komoditas kakao  menempati  peringkat  ketiga  ekspor sektor  perkebunan  dalam  menyumbang devisa  negara,  setelah  komoditas  CPO  dan karet.  Pada  tahun    2006  ekspor  kakao mencapai  US$975  juta  atau  meningkat 24,2%  dibanding  tahun  sebelumnya  dan pada tahun 2009 juga mengalami peningkatan  mencapai  US$1,719  juta  atau meningkat 35,6% (Suryani dan Zulfebriansyah, 2007). Kendala  utama  yang  dihadapi komoditas  kakao  yang  diekspor  adalah viabilitas benih. Kakao merupakan tanaman yang  sifat  bijinya  rekalsitran.  Viabilitas benih rekalsitran hanya dapat dipertahankan sampai  beberapa  minggu  atau  beberapa bulan saja, meskipun disimpan pada kondisi optimum  (Bewley  dan  Black,  1994 dalam Rachmawati  Hasid,  2010).  Benih  kakao merupakan  benih  rekalsitran,  yang  tidak
memiliki  masa  dormansi  dan  berkadar  air tinggi.  Benih  kakao  perlu  dipertahankan viabilitasnya selama
penyimpanan/ pengiriman  sampai  ke  tujuan  penanaman. Di  samping  itu,  dalam  proses  produksi benih  konvensional  proses  pengangin- anginan  masih  dikhawatirkan  adanya  kadar air  benih  kakao  yang  tidak  seragam  karena sangat tergantung kinerja pekerja.
Penurunan kadar air benih
rekalsitran kakao dalam masa simpan dapat menyebabkan  penurunan  mutu  benih.
Kadar  air  benih  dalam  penyimpanan  masih dapat  dipertahankan  sampai  batas  tertentu dengan menggunakan suatu media penyimpanan.  Salah  satu  usaha  untuk mempertahankan  kadar  air  benih  agar  tetap optimal  adalah  dengan  menyimpan  benih pada ruang atau wadah yang kelembabannya tinggi dengan menggunakan  media  simpan  yang  lembab. Kelembaban  udara  ruang  atau  wadah simpan benih dapat diatur dengan menggunakan  media  padat  lembab  seperti halnya  serbuk  gergaji  (Rahardjo,  2001
dalam Rachmawati Hasid, 2010).
Penelitian untuk meningkatkan viabilitas benih kakao menggunakan serbuk gergaji  dengan  jumlah  serbuk  gergaji  20 gram,  40  gram,  dan  60  gram  pernah dilakukan  sebelumnya  oleh  Sumampow (2010) dan hasilnya memperlihatkan bahwa penyimpanan  benih  kakao  pada  media serbuk gergaji tidak mempengaruhi viabilitas benih kakao. Berdasarkan kondisi ini  penulis  tertarik  untuk  melakukan penelitian  dengan  jumlah  serbuk  gergaji yang  lebih  tinggi  dan  media  simpan  lain berupa sekam sehingga diharapkan mendapat hasil yang baik. Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui pengaruh  media  simpan  serbuk  gergaji  dan sekam  terhadap  viabilitas  benih  kakao ( Theobroma cacao L.).
Benih  kakao  termasuk  golongan benih  rekalsitran,  sehingga  memerlukan penanganan  yang  khusus.  Arti  dari  benih rekalsitran  sebagai  berikut:  ketika  masak fisiologis  kadar  airnya  tinggi,  yakni  lebih dari  40%;  viabilitas  benih  akan  hilang  di bawah  ambang  kadar  air  yang  relatif  tinggi (lebih  dari  25%);  sifat  benih  ini  tidak mengikuti kaidah Harrington yang berbunyi,
“Pada  kadar  air  4-15%,  peningkatan  kadar air  1%  dapat  menurunkan  periode  hidup benih  setengahnya.    Demikian  pula  halnya dengan suhu, peningkatan 5 0 C pada kisaran 0-50 0 C  dapat  menurunkan  umur  simpan benih  setengahnya;  untuk  bertahan  dalam penyimpanan  memerlukan  kadar  air  yang tinggi  (sekitar  30%)  (Pusat  Penelitian  Kopi dan Kakao Indonesia, 2004).
Upaya  mendapatkan  benih  yang baik,  sebelum  disimpan  biji  harus  benar- benar  masak  di  pohon  dan  sudah  mencapai kematangan fisiologis. Karena selama masa penyimpanan yang terjadi hanyalah kemunduran  dari  viabilitas  awal  tersebut, yang tidak dapat dihentikan lajunya (Misrun,
2010).    Kondisi  penyimpanan  selalu mempengaruhi daya hidup biji. Meningkatnya kelembaban biasanya mempercepat  hilangnya  daya  hidup,  tetapi beberapa  biji  dapat    hidup  lama  bila terendam  dalam  air  (misalnya juncus sp. terbenam  selama  tujuh  tahun  atau  lebih). Berbagai  biji  lokal  seperti  biji  kapri  dan kedelai,  tetap  mampu  tumbuh  lebih  lama bila  kandungan  airnya  diturunkan  dan  biji disimpan  pada  suhu  rendah.  Penyimpanan dalam  botol  pada  suhu  sedang  sampai tinggi biasanya menyebabkan biji kehilangan  air,  dan  sel  akan  pecah  bila  biji diberi air. Pecahnya sel melukai embrio dan melepaskan  hara  yang  merupakan  bahan yang  baik  bagi  pertumbuhan  patogen (Malin, 2015).
Kadar air benih selama penyimpanan merupakan faktor yang paling mempengaruhi masa hidupnya. Oleh karena itu  benih  yang  sudah  masak  dan  cukup kering  penting  untuk  segera  dipanen,  atau benihnya  masih  berkadar  air  tinggi  yang juga  harus  segera  dipanen.  Viabilitas  benih yang baru dipanen berkorelasi dengan kadar air  benihnya  serta  lamanya  benih  disimpan pada suhu tertentu. Benih berkadar air 54% disimpan  pada  suhu  30 0 C  selama  45  jam kehilangan  daya  kecambah  sebanyak  20%. Tetapi  benih  berkadar  air  44%  akan  tahan pada  suhu  45 0 C  selama  36jam  tanpa kehilangan viabilitasnya. Benih berkadar air 22 dan 11% tidak menunjukkan kehilangan
viabilitas  pada  suhu  50 0 C  selama  45  jam (Misrun, 2010).
Pengiriman  benih  yang  banyak dilakukan  adalah  dengan  menghilangkan daging  buah  (pulp),  mencucihamakan  dan mencampurnya dengan serbuk arang lembab,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam kantong  plastik  yang  diberi  lubang  aerasi. Dengan  cara  seperti  ini,  ternyata  masih banyak  benih  yang  berkecambah  selama penyimpanan atau pengiriman. Penyebabnya  adalah  faktor  lingkungan seperti  air  dan  oksigen  masih  berpengaruh (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2004).
Benih  sebagai  organisme  hidup, penyimpanannya  sangat  ditentukan  oleh kadar  air  benih,  jenis  benih,  tingkat kematangannya serta temperatur penyimpanan.  Jadi  dalam  penyimpanannya (sebagai  organisme  hidup  yang  melakukan respirasi), dimana respirasi ini menghasilkan panas  dan  air dalam  benih maka  makin  tinggi  kadar  airnya  respirasi dapat berlangsung dengan  cepat  yang dapat berakibat:  Berlangsungnya  perkecambahan,
karena didukung oleh kelembaban lingkungan  yang  besar/tinggi;  Kelembaban lingkungan yang tinggi merupakan lingkungan  yang  cocok  bagi  organisme perusak  misalnya  jamur,  dengan  demikian benih  akan  banyak  mengalami  kerusakan (Kartasapoetra, 2003).
Kendala utama dalam penyimpanan benih  kakao  adalah  banyaknya  benih berkecambah  karena  tidak  memiliki  masa dormansi. Berkaitan dengan hal itu berbagai usaha  untuk  mencegah  perkecambahan dalam  penyimpanan  telah  dilakukan  oleh peneliti untuk mempertahankan daya kecambah  selama  penyimpanan.  Penelitian Ashiru (1970) mempelajari pengaruh aerasi selama penyimpanan terhadap daya tumbuh benih. Hasilnya benih kakao yang disimpan di dalam kantong plastik yang diberi lubang aerasi,  daya  tumbuhnya  lebih  tinggi daripada  benih  yang  disimpan  didalam wadah tertutup (Misrun, 2010).
Kakao memiliki tipe perkecambahan epigeal yakni perkecambahan yang menghasilkan kecambah  dengan  kotiledon  terangkat  ke
atas  permukaan  tanah.  Dalam  proses perkecambahan, setelah radikula menembus kulit benih, hipokotil memanjang melengkung  menembus  ke  atas  permukaan tanah. Setelah hipokotil menembus permukaan  tanah,  kemudian  hipokotil meluruskan  diri  dan  dengan  cara  demikian kotiledon yang masih tertangkup tertarik ke atas  permukaan  tanah  juga.  Kulit  benih akan  tertinggal  di  permukaan  tanah,  dan selanjutnya  kotiledon  membuka  dan  daun pertama  (plumula)  muncul  ke  udara. Beberapa saat kemudian, kotiledon meluruh dan jatuh ke tanah (Pramono, 2009).
Serbuk  gergaji  sebagai  salah  satu bentuk  limbah  industri  perkayuan  yang memiliki  bobot  kering  relatif  beragam  dan jumlahnya  melimpah  merupakan  bahan potensial yang kemungkinan dapat dimanfaatkan  sebagai  media  penyimpanan benih  karena  serbuk  gergaji  merupakan  zat penyerap  (Iwanah,  2009).  Serbuk  gergaji sebenarnya  merupakan  bahan  organik potensial  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai media pertumbuhan karena disamping dapat menyokong pertumbuhan akar, juga mengandung unsur-unsur hara yang
diperlukan  bagi  pertumbuhan  tanaman (Sinaga, 2002).
Sekam padi adalah bagian  terluar dari butir padi  yang  merupakan  hasil  samping  saat proses penggilingan padi dilakukan. Sekitar 20% dari bobot padi adalah sekam padi dan kurang  lebih  15%  dari  komposisi  sekam padi  adalah  abu    sekam  yang  selalu dihasilkan  setiap  kali  sekam  dibakar. Pemanfaatan  sekam  padi  secara  tidak langsung  dapat  memperbaiki  sifat  fisik tanah  karena  dapat  mempengaruhi  sifat fisika,  kimia  dan  biologi  tanah.  Pengaruh utama  terhadap  struktur tanah  yaitu berhubungan dengan pemadatan, aerasi dan perkembangan  akar.  Apabila  persentase kandungan  sekam  padi  berkurang/menurun maka  konsekuensinya  terjadi  penurunan aerasi yang akan menghambat perkembangan akar, menurunkan kemampuan  akar  untuk  menyerap  dan menghambat aktivitas mikroorganisme.
Selain  itu,  sekam  padi    juga  digunakan untuk  menjernihkan  air  melalui  proses filtrasi/penyaringan  partikel,  koagulasi  dan adsorpsi. Akan tetapi karbon yang
terkandung  di  dalam  sekam  padi  berfungsi sebagai koagulan pembantu dengan menyerap  atau  menurunkan  logam–logam pada air yang tercemar (Sitanggang, 2010).
Metode Penelitian Penelitian ini
menggunakan rancangan  acak  kelompok  (RAK)  yang terdiri  dari  lima  (5)  perlakuan  dengan  tiga (3)  ulangan,  dengan  penempatan  perlakuan pada petak percobaan dilakukan secara acak. Adapun perlakuan penyimpanan menggunakan  penambahan  jumlah  serbuk gergaji dan sekam terdiri dari lima (5) taraf, yaitu:  K0  :  Kontrol,  tanpa  sekam  maupun serbuk  gergaji;  K1  :  Penyimpanan  dengan serbuk  gergaji  50%;  K2  :  Penyimpanan dengan  serbuk  gergaji  100%  ;  K3  : Penyimpanan  dengan  sekam  50%  ;  K4  : Penyimpanan  dengan  sekam  100%.    Untuk setiap  unit  percobaan  dikecambahkan  5 benih.
Untuk  mengetahui  adanya  pengaruh perlakuan, digunakan Uji F dengan taraf 5%. Apabila dari hasil Uji F 5% terdapat pengaruh nyata,  maka  dilanjutkan  dengan  Uji  T  (Uji Beda  Nyata  Terkecil)  dengan  taraf  5%  guna mengetahui  perbedaan  antar  perlakuan  yang diteliti.  Variabel  yang  diamati  yaitu:  1). Jumlah  dan  persentase  perkecambahan;  2). Laju  perkecambahan;  dan  3).  Berat  basah kecambah.

## Hasil Dan Pembahasan
Hasil Penelitian a. Jumlah dan Persentase

## Perkecambahan
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  media  simpan  berupa sekam  maupun  serbuk  gergaji  berpengaruh nyata pada pengamatan persentase perkecambahan  selama  pertumbuhan  benih kakao,  yaitu  pada  saat  benih  berumur  10 hari setelah tanam.
Tabel 1. Rata-rata Persentase
Perkecambahan (%) pada
Penyimpanan Benih Kakao pada Media Simpan Serbuk Gergaji dan Sekam. Perlakuan Rata-rata Jumlah Kecambah Rata-rata Persentase Perkecambahan (%) K0  =  Kontrol  atau tanpa  sekam  maupun serbuk gergaji 3,33 b 66,6 K1  =  Penyimpanan dengan  serbuk  gergaji 50% 2,00 a 40,0 K2  =  Penyimpanan dengan  serbuk  gergaji 100% 2,67 ab 53,4 K3  =  Penyimpanan dengan sekam 50% 2,33 a 46,6 K4  =  Penyimpanan dengan sekam 100% 2,67 ab 53,4 BNT 5% : 0,81
Keterangan  :  Angka-angka  yang  didampingi huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  tidak berbeda nyata pada uji BNT 5%
Pada  tabel  1  menunjukkan  bahwa dengan  meningkatnya  dosis  penyimpanan pada  media  simpan  serbuk  gergaji  maupun sekam, akan diikuti pula dengan peningkatan persentase perkecambahan benih  kakao.  Persentase  perkecambahan terbanyak  ditunjukkan  perlakuan  K0  yaitu tanpa sekam maupun serbuk gergaji sebesar
66,6%  dan  secara  statistik  berbeda  tidak nyata  dengan  perlakuan  K2  dan  K4.  Benih dengan persentase terkecil cenderung dicapai  perlakuan  penyimpanan  dengan serbuk gergaji 50% dengan rata-rata jumlah kecambah  sebesar  2,00  benih  (40%),  dan perlakuan penyimpanan dengan sekam 50% dengan  rata-rata  jumlah  kecambah  hanya 2,33 benih atau 46,6%. Hal ini menunjukkan  bahwa  dengan  penyimpanan dengan  serbuk  gergaji  100%  atau  dengan sekam  100%,  viabilitas  benih  kakao  dapat dipertahankan terutama selama penyimpanan/pengiriman benih. b. Laju Perkecambahan Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  media  simpan  berupa sekam  maupun  serbuk  gergaji  berpengaruh sangat nyata pada pengamatan laju perkecambahan  selama  pertumbuhan  benih kakao.
Tabel 2. Rata-rata Laju Perkecambahan (hari) pada Penyimpanan Benih Kakao Pada Media Simpan Serbuk Gergaji dan Sekam. Perlakuan Rata-rata  Laju Perkecambahan (hari) K0 = Kontrol atau Tanpa sekam maupun serbuk gergaji 6,13 c K1 = Penyimpanan dengan serbuk gergaji 50% 6,00 bc K2 = Penyimpanan dengan serbuk gergaji 100% 5,77 bc K3 = Penyimpanan dengan sekam 50%
5,17 b K4 = Penyimpanan dengan sekam 100% 4,17 a BNT 5% : 0,84
Keterangan  :  Angka-angka  yang  didampingi huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  tidak berbeda nyata pada uji BNT 5%
Pada  tabel  2  menunjukkan  bahwa dengan  meningkatnya  dosis  penyimpanan pada  media  simpan  serbuk  gergaji  maupun sekam,  akan  diikuti  dengan  peningkatan laju  perkecambahan  benih  kakao.  Laju perkecambahan  tercepat  ditunjukkan  oleh perlakuan  K4  yaitu  penyimpanan  dengan sekam 100% dengan rata-rata laju
perkecambahan  mencapai  4,17  hari  dan secara statistik berbeda sangat nyata dengan perlakuan  lainnya.  Sedangkan  untuk  laju perkecambahan  paling  lambat  cenderung dicapai perlakuan  kontrol atau tanpa sekam maupun serbuk gergaji dengan rata-rata laju perkecambahan mencapai 6,13 hari, perlakuan  tersebut  berbeda  sangat  nyata secara statistik dengan perlakuan penyimpanan  menggunakan  media  simpan yang lainnya.
b. Berat Basah Kecambah
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  media  simpan  berupa sekam  maupun  serbuk  gergaji  berpengaruh nyata  pada  pengamatan  berat  basah kecambah selama pertumbuhan benih kakao, yaitu  pada  saat  benih  berumur  10  hari setelah tanam.
Pada  tabel  3  menunjukkan  bahwa dengan  meningkatnya  dosis  penyimpanan pada  media  simpan  serbuk  gergaji  maupun sekam,  akan  diikuti  dengan  peningkatan berat  basah  kecambah  benih  kakao.  Berat
basah  kecambah  terbesar  ditunjukkan  oleh perlakuan  K4  yakni  penyimpanan  dengan sekam  100%  dengan  rata-rata  berat  basah kecambah  mencapai  8,70  gram,  meskipun secara  statistik  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan  K1,  K2  dan  K3.  Sedangkan untuk  berat  basah  kecambah  paling  ringan cenderung  dicapai  perlakuan  kontrol  (K0) sebesar 5,27 gram,
Tabel 3. Rata-rata Berat Basah Kecambah
(gram) pada Penyimpanan Benih Kakao pada Media Simpan Serbuk Gergaji dan Sekam Perlakuan Rata-rata Berat Basah Kecambah (gram) K0  =  Kontrol  atau  Tanpa sekam maupun serbuk gergaji 5,27 a K1 = Penyimpanan dengan serbuk gergaji 50% 6,73 ab K2 = Penyimpanan dengan serbuk gergaji 100% 6,93 ab K3 = Penyimpanan dengan sekam 50% 7,73 b K4 = Penyimpanan dengan sekam 100% 8,70 b BNT 5% : 2,03 Keterangan : Angka-angka yang didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom yang  sama  tidak  berbeda  nyata  pada  uji BNT 5%

## Pembahasan
Hasil  pengamatan  benih  kakao paska  perkecambahan  selama  10  hari setelah  penyimpanan  menggunakan  serbuk gergaji  maupun  sekam,  diperoleh  hasil bahwa  perlakuan  K4  (perlakuan  dengan sekam  100%)  merupakan  perlakuan  yang paling baik dari beberapa indikator parameter  yang  diteliti.  Hal  ini  diduga bahwa  kadar  air  benih  kakao  sangat menentukan  keadaan  vigornya.  Apabila kadar  air  berada  di  atas  nilai  kritis  maka nilai  vigornya  masih  dapat  ditolerir, sedangkan  bila  kadar  airnya  di  bawah  nilai kritis  maka  vigornya  sangat  rendah, mengalami kemunduran vigor secara drastis.
Perlakuan K4 pada laju perkecambahan  memiliki  nilai  4,17  hari sebagai perlakuan tercepat untuk
berkecambah.  Hal  ini  diduga, dosis
penyimpanan  menggunakan  sekam  100% merupakan dosis optimum bagi penyimpanan  benih  kakao.  Dengan  kata lain,  peningkatan  dosis  media  simpan dengan  menggunakan  sekam  100%  tidak menurunkan  kadar  air  benih  hingga  di bawah 26%, sehingga benih tidak mengalami  kemunduran  kualitas  (akibat penurunan  kadar  air)  karena tidak adanya degradasi mekanisme
pemicu perkecambahan di dalam benih. Pada  umumnya  sewaktu  kadar  air
biji  menurun  dengan  cepat  sekitar  20%, maka  benih  tersebut  juga  telah  mencapai masak  fisiologis  atau  masak  fungsional dan  pada  saat  itu  benih  mencapai  berat kering maksimum, daya tumbuh maksimum  (vigor)  dan  daya  kecambah maksimum  (viabilitas)  atau  dengan  kata lain  benih  mempunyai  mutu  tertinggi (Kamil,  1979).  Hal  ini  sejalan  dengan pendapat  Sutopo  (2004)  bahwa  pada kondisi  media  yang  terlalu  basah  akan dapat menghambat aerasi dan
merangsang  timbulnya  penyakit  serta busuknya  benih  karena  cendawan  atau bakteri.
Hasil  pengamatan  benih  kakao paska  perkecambahan  selama  10  hari setelah  penyimpanan  menggunakan  serbuk gergaji  maupun  sekam,  diperoleh  hasil bahwa  K4  (Penyimpanan  dengan  sekam 100%)  memiliki  nilai  sebesar  8,70  gram sebagai perlakuan terbaik untuk
mendapatkan  berat  basah  kecambah  yang tinggi. Hal ini diduga karena penyimpanan pada  media  sekam  cukup  baik  untuk mengontrol  kadar  air  benih  kakao  selama proses  penyimpanan.    Hal  ini  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Sumampow  (2010)  pada  media  simpan serbuk  gergaji,  dimana  semakin  besar dosis  media  simpan, maka  viabilitas benih kakao  semakin  baik  pula,  dibuktikan dengan  semakin  besarnya  daya  dan  berat kecambah.

## Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  diatas,  dapat  disimpulkan sebagai berikut :
a. Perlakuan  penyimpanan  menggunakan media  simpan  serbuk  gergaji  dan
sekam  berpengaruh  nyata  terhadap persentase (jumlah) benih berkecambah,  kecepatan  atau  laju kecambah  dan  berat  basah  kecambah benih kakao.
b. Perlakuan  K4  (penyimpanan  dengan sekam  100%)  cenderung  memberikan nilai  yang  lebih  baik  dibandingkan dengan  perlakuan  lainnya  pada  semua variabel  yang  diteliti,  sehingga  benih kakao dapat dipertahankan viabilitasnya selama penyimpanan/pengiriman  sampai  ke tujuan penanaman. Refrensi Ham,  T.P.  2010.  Sejarah  Tanaman  Coklat di Indonesia. Diakses dari http://cyber- farmer.blogspot  .co.id/2010/05/sejara h-tanaman-coklat-di-indonesia.html pada tanggal 11 Agustus 2016.
Hasid,  R.  2010.  Keragaan  dan  Mutu Fisiologi  Benih  Rekalsitran  Kakao ( Theobroma cacao L.) Pada Berbagai Kondisi  Penyimpanan.  Diakses  dari http://www.smecda.com /Files/Budidaya/pengemb&pengolah an_kakao.pdf    (3  September  2016
Pukul 09.06).
Kamil,  J.  1979.  Teknologi  Benih  1. Angkasa Raya. Padang
Kartasapoetra,A.G.  2003.  Teknologi  Benih. Rajawali. Jakarta Malin,  A.I.  2015.  Dormansi  Biji.  Diakses dari https://afdal starterblog. wordpress.com /2015/09/03/dormansi-biji/ pada tanggal 11Agustus 2016. Misrun,  S.  2010.  Daya  Simpan  Benih Kakao ( Theobroma cacao L.) Dengan Pemberian Polyethylene Glycol  (PEG)  Pada  Berbagai  Wadah Simpan.  Diajukan  sebagai  skripsi, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Pramono.  2009.  Perkecambahan  Benih, 2009. http://blog.unila. ac.id/eko_p/files/ 2009/09/ pertemuan4_-perkecambahan-benih- oht.pdf.(11 Agustus 2016. Pukul19:46)
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2004.  Kopi  dan  Kakao  Indonesia.
Pusat  Penelitian  Kopi  dan  Kakao Indonesia. Jember. Setiawan,  P.  2013.  Pengaruh  Perendaman Benih Kakao Dalam  Air Kelapa Dan Pemberian  Pupuk  N  P  K  Mg Terhadap  Pertumbuhan  Bibit  Kakao ( Theobroma  cacao L.).  Diajukan sebagai skripsi, Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sumatera Utara. Sinaga, Sanni R. 2002. Pengaruh Pemberian  Abu  Serbuk  Gergaji  Dan Kompos Terhadap Kimia Hara Tanah Dan  Produksi  Tanaman  Jagung  ( Zea mays L)  Pada  Ultisol  Mancang. Diajukan  sebagai  skripsi,  Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Sitanggang,  C.  2010.  Pemanfaatan  Arang Sekam Padi Sebagai Adsorben Untuk Menurunkan  Kadar  Besi  Dalam  Air Sumur.  Diajukan  sebagai  skripsi, Fakultas  Matematika  Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara. Suryani,  D.  dan  Zulfebriansyah,  2007. Komoditas Kakao: Potret Dan Peluang Pembiayaan. Economic Review  No.  210  Desember  2007 http://www.bni.co.id/Portals/ 0/Document/Komoditas%20Kakao.p df. (10 Agustus 2016 Pukul 18.20) Sutopo,L.  2004.  Teknologi  Benih.  Edisi Revisi. Rajawali. Jakarta. Sumampow, D.M.F. 2010. Viabilitas Benih Kakao  ( Theobroma  cacao L.)  Pada
Media  Simpan  Serbuk  Gergaji). Fakultas  Pertanian  Universitas  Sam Ratulangi Manado. Soil Envirorment. 8(3) :102-105.