## ANALISA USAHATANI TEBU
(Studi Kasus  di Kecamatan Ngantru Kabupaten Tulungagung)

## Mufida Diah Lestari

## ABSTRAKSI
Indonesia  merupakan   negara   agraris   yang   memiliki   keanekaragaman sumberdaya  alam, salah satunya  adalah dalam bidang perkebunan. Perkebunan tebu masih menjadi alternatif pilihan utama bagi warga di Kecamatan Ngantru untuk   melakukan   usaha   tani   sebagai   upaya   peningkatan   nilai   ekonomi masyarakat.Untuk   membuktikan   kebenaran   hipotesis   yang   diajukan   dan digunakan pengujian R/C ratio dengan kriteria :
1. Apabila R / C > 1 maka usaha tani tebu menguntungkan
2. Apabila R / C = 1 maka usaha tani tebu impas ( BEP= break event point )
3. Apabila R / C < 1 maka usaha tani tebu rugi
4. Biaya yang diteliti oleh peneliti ini mencakup biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap yang diperhitungkan dalam penelitian adalah sewa lahan.
5. Biaya variabel yang diperhitungkan disini adalah bibit, pupuk, obat-obatan dan tenaga kerja.
Pada  pengamatan   penulis   dan   penelitian   langsung   bahwa   rata-rata   luas lahan responden diatas 1 hektar, dengan begitu bias dikatakan bahwa responden adalah petani besar. Dari hasil perhitungan yang telah dilakukan oleh peneliti pada responden terhitung bahwa:
Rata – rata pendapatan petani = 30 000 . 990 . 978 . 1 . Rp
= Rp. 65.966.333,00.
Kata Kunci : Usahatani, Titikimpas, Pendapatan, Tebu, Biaya.

## A. PENDAHULUAN
Indonesia   merupakan   negara   agraris   yang   memiliki   keanekaragaman sumberdaya   alam,   salah   satunya   adalah   dalam   bidang   perkebunan.   Hal   ini menjadikan subsektor perkebunan di Indonesia menjadi berkembang dan memiliki keterkaitan   secara   langsung   dengan   aspek   ekonomi,   sosial   dan   ekologi.   Pada aspek ekonomi,  subsektor perkebunan berperan sebagai sumber  devisa negara, sumber   ekonomi   wilayah   serta   sebagai   sumber   pendapatan   masyarakat.   Pada aspek sosial,  subsektor perkebunan mampu  menyerap  tenaga  kerja yang  besar baik sebagai petani maupun tenaga kerja. Sedangkan pada aspek ekologi,dengan
1 Jurnal Agribisnis Fakultas Pertanian Unita – Oktober 2017
sifat tanaman berupa pohon, subsektor perkebunan dapat mendukung kelestarian sumberdaya   alam   dan   lingkungan   hidup,   seperti   sumberdaya   air,   penyedia oksigen, dan mengurangi degradasi lahan (Hafsah, 2002).
Subsektor   perkebunan   memiliki   karakteristik   tanaman   yang   dapat dikelompokkan   menjadi   dua,   yaitu   tanaman   semusim   dan   tanaman   tahunan. Tanaman semusim merupakan tanaman yang hanya bisa dipanen satu kali dengan siklus hidup satu tahun sekali, misalnya tebu, kapas, dan tembakau. Sementara tanaman tahunan membutuhkan waktu yang panjang untuk berproduksi, bahkan dapat menghasilkan sampai puluhan tahun dan bisa dipanen lebih dari satu kali, misalnya  kelapa sawit, karet, kakao, cengkeh, kopi dan lada (Tim Penulis PS, 2008).
Tebu (  Saccharum   Officanarum   L  ) merupakan   tanaman   perkebunan semusim yang mempunyai sifat tersendiri, sebab di dalam batangnya terdapat zat gula. Tebu termasuk keluarga rumput-rumputan ( graminae ) seperti halnya padi, jagung, bambu dan lain-lain (Tim Penulis PS, 2008). Tanaman tebu merupakan tanaman perkebunan semusim yang dianggap lebih mudah dikembangkan (Amin, 1996).  Zat Gula yang terdapat pada tebu tersebut dapat dijadikan sebagai bahan baku   dalam   industri   gula.   Peningkatan   produksi   gula   dalam   negeri   berarti mengurangi ketergantungan terhadap impor gula.
Peningkatan luas areal tanaman tebu dapat diwujudkan dengan peran serta semua pihak termasuk petani. Petani sebagai pelaku utama perlu diikutsertakan dalam   peran   ini.   Sedangkan   kesediaan   petani   menanam   tebu   yang   intensif tergantung pada motivasi yang dimiliki.
Penelitian ini bertujuan untuk :
Oktober 2017 2 49
1)  Mengetahui pendapatan petani tebu dalam berusahatani tebu ;
2)  Mengetahui apakah usaha tani menguntungkan atau tidak.

## B. METODE PENELITIAN
Penelitian   ini   dilakukan   pada   petani   tebu   di   Kecamatan   Ngantru, Kabupaten   Tulungagung,   Provinsi   Jawa   Timur.   Pemilihan   lokasi   penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) karena berbagai pertimbangan, diantaranya : pertama, Kecamtan ngantru merupakan salah satu kawasan yang menjadi pusat produksi tebu untuk daerah Kabupaten Tulungagung yang terdapat   pabrik gula Modjopanggoong.   Pabrik   gula   tersebut   masih   memerlukan   pasokan   tebu   dari petani. Pabrik gula Modjopanggoong merupakan salah satu pabrik milik PTPN X yang   merupakan   pabrik   gula   yang   bertahan   aktif   di   Tulungagung.   kedua,   di wilayah kabupaten Tulungagung tersebut selain pabrik gula juga terdapat berbagai kelembagaan antara lain KPTR (Koperasi Petani Tebu Rakyat), APTRI (Asosiasi Petani   Tebu   Rakyat   Indonesia),   Dinas   Kehutanan   dan   Perkebunan   Kabupaten Tulungagung.   Pelaksanaan   kegiatan   penelitian   sejak   awal   pembuatan   proposal hingga penyerahan skripsi terhitung dari bulan April 2012 sampai Juni 2012.

## 1. Metode Pengambilan Sampel
Pengumpulan   data   responden   diperoleh   dari   petani   tebu   kecamatan Ngantru kabupaten Tulungagung. Metode yang digunakan dalam pengambilan sampel dalam penelitian ini secara simple random sampling dimana tiap unit sampel memiliki peluang yang sama untuk dipilih. Cara yang digunakan untuk menarik   simple   random   sampling   adalah   dengan   cara   teknik   undian.
3 Jurnal Agribisnis Fakultas Pertanian Unita – Oktober 2017 50
Pengundian   pada   nama-nama   petani   tebu   di   kecamatan   ngantru   kabupaten Tulungagung   dengan   total   populasi   30   orang   petani   tebu.   Kemudian   pada kumpulan   gulungan   populasi   tersebut   diambil   beberapa   gulungan   yang disesuaikan dengan jumlah   syarat dalam alat analisis yang digunakan yaitu 30 orang.   Nama-nama   pada   gulungan   kertas   tersebut   merupakan   anggota   dari sampel yang telah ditarik secara undian.

## 2. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang dilakukan melalui metode wawancara dengan   bantuan   kuesioner.   Informasi   yang   diperoleh   dari   observasi   juga diperlukan untuk memperoleh data dan informasi secara langsung mengenai petani tebu guna melakukan analisis berusahatani tebu. Selain itu, data dari artikel,   buku,   literatur,   dan   penelitian   terdahulu   diperlukan   sebagai kelengkapan penunjang penelitian ini.

## 3. MetodeAnalisa Data
Untuk membuktikan kebenaran hipotesis yang diajukan dan digunakan pengujian R/C ratio dengan kriteria :
1. Apabila R / C > 1 maka usaha tani tebu menguntungkan
2. Apabila R / C = 1 maka usaha tani tebu impas ( BEP= break event point )
3. Apabila R / C < 1 maka usaha tani tebu rugi
4. Biaya yang diteliti oleh peneliti ini mencakup biaya tetap dan biaya variabel.
Biaya tetap yang diperhitungkan dalam peneliti adalah sewa lahan.
5. Biayavariabel   yang   diperhitungkandisiniadalahbibit,   pupuk,   obat- obatandantenagakerja.
Jurnal Agribisnis Fakultas Pertanian Unita – Oktober 2017 4 51

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada   pengamatan   penulis   dan   penelitian   langsung   bahwa   rata-rata   luas lahan responden diatas 1 hektar, dengan begitu bias dikatakan bahwa responden adalah petani besar. Dari hasil perhitungan yang telah dilakukan oleh peneliti pada responden terhitung bahwa:
Rata – rata pendapatan petani = 30 000 . 990 . 978 . 1 . Rp
= Rp. 65.966.333,00
Analisis Keuntungan
 C R = pendapatan kotor / biaya total
>    1  menguntungkan
=    1 BEP ( break event point )
<     1 rugi
 Rata – rata biaya per hektar :
Rp. 19.210.316 + Rp. 2.417.862 + Rp. 332.307 + Rp. 5.388.095 + Rp.
4.013.666 = Rp . 31.362.246
 Rata – rata pendapatan per hektarRp. 65.966.333
 Rata – rata keuntungan per hektar :
Rp. 65.966.333 – Rp. 31.362.246 = Rp. 34.604.087
 Analisa usaha tani tebu dengan rumus C R ratio
246 . 362 . 31 . 333 . 966 . 65 . Rp Rp
= 2.10
5 Jurnal Agribisnis Fakultas Pertanian Unita – Oktober 2017 52
Jadi   dari   data   diatas   dapat   disimpulkan   bahwa   usaha   tani   tebu   sangat menguntungkan dan layak untuk dikembangkan khususnya didaerah Kecamatan Ngantru. Karena selain tanahnya tadah hujan juga SDM yang mengelola rata – rata sudah berpengalaman. Sifat keragaman dan kedinamisan responden dalam kegiatan berusahatani tebu menjadikan perbedaan motif secara individual sesuai dengan situasi dan kondisi yang ada.

## D. KESIMPULAN
Dari hasil pembahasan pada bab sebelumnya maka kesimpulan yang dapat ditarik oleh peneliti adalah sebagai berikut:
1. Pendapat rata – rata petani tebu dalam berusaha tani tebu per hektar adalah = Rp 65.966.333. Dari pendapatan kotor ini keuntungan bersih yang  diterima petani tebu  adalah = Rp. 34.604.687/hektar/musim.
2. Dari hasil analisa didapat R / C ratio sebesar 2,10 berarti > 1 yang menyatakan bahwa usaha tani tebu menguntungkan.

## DAFTAR PUSTAKA
53
Arifin, Bustanul. 2008. Ekonomi Swasembada Gula Indonesia . Jakarta : Rajawali Pers.
Amin,  1996. Motivasi  Dan  Perilaku  Petani  Tebu  Rakyat  Intensifikasi  Dalam Menerapkan Teknologi Hasta Usaha Tani . Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.
Hafsah, M.J. 2002. Bisnis Gula Di Indonesia . Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.
Hernanto, F. 1989. Ilmu Usahatani . Jakarta: Penebar Swadaya.
Soekartawi.1995. Analisis Usaha Tani.  Jakarta : UI-Press.
Susanto,   H.   1990. Sumbangan   Kelompok   Tani   Terhadap Program   Tebu Rakyat  Intensifikasi . Jakarta : Rajawali Pers.
Sutarjo. 2002. Budidaya Tanaman Tebu . Jakarta: Penebar Swadaya.
Tim   Penulis   PS. 2008. Agribisnis   Tanaman   Perkebunan . Depok:   Penebar Swadaya.
Wirasanti,   2008. Perkembangan   Kehidupan   Sosial   Ekonomi   Pertanian   Tebu Tahun 1997-2002 . Jakarta: Penebar Swadaya.
Ngantru Dalam Angka/Ngantru In Figure 2010. Tulungagung: BPS Kabupaten Tulungagung.
[BPS] Badan Pusat Statistik http://www.bps.go.id Deptan. 2005
54