## AKTA KIMIA

## INDONESIA
Penggunaan Pektin Kulit Jeruk Manis ( Citrus sinesis ) sebagai Absorben untuk Mengurangi Kadar Ion Kromium (VI) pada Sampel Air Sungai Jagir
Zjahra V. Nugraheni *,1 ; Wahyu P. Utomo; 1 Qurrota A’yuni; 2 Nur A. Agustina; 1 Januar Kholik; 1 Chandra Puspita 1
1 Departemen Kimia, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS). Kampus ITS Sukolilo, Surabaya
2 Jurusan Teknik Kimia, Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo
*Penulis korespondensi : zjahravianita@chem.its.ac.id

## Abstrak
Telah  dilakukan  penelitian  mengenai  kemampuan  pektin  kulit  jeruk  manis  (Citrus  sinensis)  sebagai biosorben ion  Cr  (VI)  pada  sampel  air  sungai Jagir.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  daya  serap optimum  bubuk  pektin  sebagai  biosorben  pada  ion  Cr(VI)  menggunakan  AAS  (Atomic  Absorption Spectroscopy). Kadar ion Cr(VI) pada sampel sungai air Jagir sebesar 0,2532 ppm dengan suhu air 31°C dan pH  6,5.  Setelah  dilakukan  absorbsi  menggunakan  biosorben  bubuk  pektin  didapat  daya  serap  untuk penyerapan ion Cr(VI) adalah 98.06% dengan variasi massa pektin sebesar 1,5 g dan waktu kontak selama 3 jam.
Kata kunci: Pektin, biosorben, ion Fe(III), ion Cr(VI).

## Abstract
The ability of pectin from sweet orange peel (Citrus sinensis) as biosorbent of Cr (VI) ion in water of Jagir river  has  been  done.  This  study  was  conducted  to  determine  the  optimum  absorption  pectin  powder  as biosorbent on Cr (VI) ion using AAS (Atomic Spectroscopy Absorpton). The compotition of Cr (VI) ion is 0.2532  ppm  with  31  °  C  of  water  temperature  of  and  6.5  of  pH.  After  absorbtion  process  using  pectin powder, absorption capacity of Cr (VI) ion is 98.06% with a variation of 1.5 g of pectin powder and 3 hours of contact time.
Keywords: Pectin, biosorbent, absorption, Cr(VI) ion metal.

## I. Pendahuluan
Air  merupakan  sumber  daya  alam  yang sangat  penting  bagi  semua  makhluk  hidup. Air  digunakan  untuk  berbagai  keperluan mulai  dari  minum,  mencuci,  mandi,  dan kegiatan-kegiatan  vital  yang  lain  [1].  Salah
satu  sumber  air  berasal  dari  sungai.  Sungai merupakan  salah  satu  sumber  air  yang memiliki  peranan  penting  dalam  pemenuhan kebutuhan  masyarakat,  yaitu  sebagai  sarana penunjang utama dalam meningkatkan pembangunan nasional dan transportasi yang
Z.V. Nugraheni, dkk. Akta Kimia Indonesia 3(1), 2018, 112-120
relatif  aman  untuk  menghubungkan  antar wilayah  [2].  Aktivitas  dari  kegiatan  industri, rumah tangga dan pertanian akan menghasilkan  limbah  yang  memberikan sumbangan  pada  penurunan  kualitas  air sungai [3]. Penurunan kualitas atau pencemaran  air  sungai  tersebut  diakibatkan oleh  adanya  unsur  atau  zat  lain  yang  masuk ke dalam air [4]. Tingkat pencemaran sungai dapat  mempengaruhi  daya  tampung  sungai. Semakin  tinggi  tingkat  pencemaran  sungai, maka  dapat  mengurangi  daya  tampung  atau bahkan  dapat  melampaui  daya  tampung sungai tersebut.
Jenis  air  dapat  diklasifikasikan  menjadi empat  kelas,  yaitu  kelas  I,  II,  III,  dan  IV. Kelas  I  merupakan  air  yang  peruntukannya dapat digunakan menjadi air minum, dan atau peruntukan lain yang memprasyaratkan mutu air  yang  sama  dengan  kegunaan  tersebut. Kelas II merupakan air yang peruntukannya      dapat      digunakan      untuk prasarana/sarana rekreasi air, pembudidayaan ikan air tawar, peternakan, air untuk mengairi pertanaman,  dan  atau  peruntukan  lain  yang mempersyaratkan  mutu  air  yang  sama dengan kegunaan tersebut. Kelas III merupakan air   yang   peruntukannya   dapat digunakan      untuk  pembudidayaan  ikan  air tawar,  peternakan,  air  untuk  mengairi pertanaman,  dan  peruntukan  lain  yang mempersyaratkan  mutu  air  yang  sama dengan kegunaan tersebut. Kelas IV merupakan  air  yang  peruntukannya  dapat digunakan  untuk  mengairi          pertanaman
dan          atau          peruntukan          lain          yang mempersyaratkan  mutu  air  yang  sama dengan  kegunaan  tersebut  [5].  Dari  hasil penelitian  yang  telah  dilakukan  disebutkan bahwa  air  sungai  di  Surabaya  mengandung logam  berat  salah  satunya  adalah  kromium dengan konsentrasi DO (Dissolved Oxygen), BOD  (Biochemical  Oxygen  Demand),  COD (Chemical  Oxygen  Demand)  melebihi  nilai ambang batas sungai kelas I [6]. Sungai Jagir merupakan  salah  satu  anak  Sungai  Brantas yang  mengalir  di  Kota  Surabaya.  Sebagai salah  satu  sungai  terpanjang  di  Jawa  Timur, karakteristik limbahnya pun berbeda sepanjang  aliran  sungai.  Di  kota  Mojokerto limbah  domestik  tercatat  sebesar  54% sementara  untuk  limbah  industri  sebesar 21%.  Memasuki  Kota  Surabaya,  kontribusi limbah  industri  meningkat  hingga  40%. Berdasarkan  penelitian,  sedimen  sungai Surabaya  dari  stasiun  sampling  Ngagel diperoleh  data  logam  berat  dengan  satuan mg/kg sebagai berikut Hg 0,342; Cr 40,0; Fe 51000; Mn 1470; Cu 61,8; Ag 2,0 [6].
Akibat  pencemaran  air,  Sungai  Jagir berwarna keruh. Letak pintu air tersebut tepat disebelah  Stasiun  Kereta  Api  Wonokromo dan  PDAM  Surabaya.  Air  dari  Sungai  Jagir juga  diolah  menjadi  Air  PDAM  dan dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan air bersih  warga  Surabaya.  Keputusan  Menteri Kesehatan  No.  907/MENKES/SK/VII/2002 [7]  menetapkan  bahwa  syarat  air  minum harus  jernih  dan  tidak  berwarna.  Sedangkan sungai  Jagir  di  Surabaya  masih  tergolong
Z.V. Nugraheni, dkk. Akta Kimia Indonesia 3(1), 2018, 112-120
keruh  dan  tercemar.  Bantaran  sungai  Jagir
telah banyak beralih fungsi menjadi perkampungan  padat  penduduk  dan  ratusan industri  dari  skala  kecil  sampai  skala  besar. Hal tersebut menjadi indikator bahwa sungai Jagir  sekarang  jauh  dari  kata  layak  menjadi bahan baku air PDAM.
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Anggraini  pada  tahun  2012  [8]  salah  satu metode  yang  digunakan  untuk  adsorbsi  ion kromium  di  limbah  cair  industri  adalah menggunakan cara filtrasi pasir. Filtrasi pasir merupakan  proses  pemisahan  zat-zat  atau senyawa-senyawa kimia yang tidak dibutuhkan  dengan  menggunakan  pasir sebagai media penyaring.  Pada penelitian ini ditemukan bahwa persentase adsorbsi maksimum terjadi pada filtrasi dengan massa pasir  sebesar  80  g  yang  dapat  mengadsorbsi larutan kromiun (VI) sampai dengan 86 %.
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka dibutuhkan bahan lain yang lebih efektif dan efisien  untuk  digunakan  dalam  pengolahan air  sungai  Surabaya  utamanya  aliran  Sungai Jagir  dari  kandungan  logam  berat  yaitu Krom. Untuk meminimalisir adanya ion atau senyawa berbahaya lain yang ikut larut dalam air,  maka  dapat  digunakan  media  absorbsi dari  bahan  alam,  yaitu  menggunakan  bubuk pektin.  Pengolahan  tersebut  menggunakan biosorben  bubuk  pektin  dari  kulit  jeruk manis.  Penggunaan  biosorben  bertujuan untuk  mengetahui  daya  serap  optimum  dari bubuk pektin dalam mengabsorb ion Cr(VI).

## II. Metode Penelitian

## 2.1 Pembuatan Biosorben Bubuk Pektin dari Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis)
Kulit jeruk manis ditimbang sebanyak 1 kg  dan  dihaluskan  dengan  blender  menjadi bubur pektin. Bubur pektin ditambahkan HCl 0,1  N  hingga  pH  menjadi  1,5.  Bubur  pektin asam dipanaskan pada suhu 80 °C selama 40 menit.  Filtrat  yang  diperoleh  didiamkan hingga suhu ruangan. Filtrat tersebut kemudian  ditambahkan  dengan  etanol  asam (etanol:  HCl)  dengan  rasio  1:1,5  dan didiamkan  selama  12  jam.  Endapan  pektin disaring dan dicuci menggunakan etanol 95% hingga  bebas  klorida,  kemudian  dikeringkan pada  suhu  40°C  selama  8  jam  menggunakan oven.  Pektin  kering  digerus  dan  diayak hingga menjadi bubuk pektin yang homogen. Pektin  kering  dianalisa  menggunakan  FTIR untuk  mengetahui  apakah  pektin  terbentuk atau tidak.

## 2.2
Pembuatan larutan stock Cr(VI) 100 ppm
Larutan  standar  Cr 6+ 100  ppm  dibuat dengan  cara  melarutkan  0,0565  g  K 2 Cr 2 O 7 dengan aqua DM dalam labu ukur 100 mL.

## 2.3 Pembuatan Kurva Kalibrasi Cr(VI)
Larutan  Cr(VI)  dengan  konsentrasi  1 ppm dibuat dari larutan stok Cr(VI) 100 ppm. Larutan  standar  Cr(VI)  100  ppm  diambil  1 mL dan dimasukkan ke dalam labu ukur 100 mL dan ditambahkan aqua DM hingga batas. Larutan  dikocok  dan  diukur  absorbansinya menggunakan  AAS.  Data  absorbansi  yang diperoleh  dibuat  kurva  kalibrasi  antara absorbansi  (y)  dan  konsentrasi  (x).  Prosedur
Z.V. Nugraheni, dkk. Akta Kimia Indonesia 3(1), 2018, 112-120
diatas  dilakukan  juga  untuk  konsentrasi larutan  standar  Cr 6+ sebanyak  3  ppm  dan  5 ppm.

## 2.4 Pengukuran Kadar Cr (VI) dalam Air

## Sampel Sungai Jagir
Larutan  sampel  air  sungai  Jagir  diambil sebanyak  50  mL  dan  ditambahkan  dengan  5 mL  HNO 3 pekat.  Larutan dipanaskan  hingga sisa volumenya 20 mL. Kemudian, ke dalam larutan  ditambahkan  7  mL  HNO 3 dengan dikocok  dan  selanjutnya  dipanaskan  selama 10 menit. Larutan dipindahkan kedalam labu ukur  50  mL  setelah  disaring  terlebih  dahulu menggunakan  kertas  saring.  Selanjutnya, larutan  tersebut  ditambahkan  aqua  DM hingga batas.
2.5 Pengukuran Suhu dan pH Air Sampel

## Sungai Jagir
Larutan  sampel  air  sungai  Jagir  diambil sebanyak 100 mL dan diletakkan dalam gelas
beaker. Kemudian diukur suhu air menggunakan termometer dan dicatat
suhunya. Larutan sampel diukur pH air awal menggunakan pH meter dan dicatat pH yang terukur.
2.6 Pengujian Absorbsi Ion Cr(VI) oleh
Biosorben
Pektin kulit jeruk manis ( Citrus sinensis )  kering  ditimbang  sebanyak  0,5  g dan  dimasukkan  kedalam  50  mL  larutan sampel air sungai Jagir. Larutan dihomogenkan  menggunakan shaker dengan kecepatan 250 rpm dengan variasi waktu 1,2, dan 3 jam. Larutan didekantasi menggunakan pipet  tetes  untuk  memisahkan  supernatan
dengan biosorben. Supernatan yang diperoleh kemudian  diuji  AAS  untuk  mengetahui kandungan  logam  yang  masih  tersisa  dalam air.  Prosedur  tersebut  dilakukan  lagi  untuk variasi  pektin  sebesar  1  g  dan  1,5  g. Biosorben  yang  telah  digunakan  kemudian dikeringkan  menggunakan  oven  pada  suhu 40°C  selama  8  jam.  Pektin  kering  dianalisa menggunakan  FTIR  untuk  mengetahui  rusak tidaknya  struktur  pektin  setelah  digunakan sebagai biosorben logam.

## 2.7 Perhitungan Daya Serap Pektin Terhadap Logam
Persentase daya serap biosorben terhadap  logam  dapat  ditentukan  dengan persamaan 2.1 .
(2.1)
Dengan:
Lb  =  konsentrasi  sampel  Cr  (VI)  sebelum diabsorb
Ls  =  konsentrasi  sampel  Cr  (VI)  setelah diabsorb

## III. Hasil dan Pembahasan
3.1  Pembuatan  Absorben  Bubuk  Pektin  dari Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis)
Kulit  jeruk  yang  digunakan  sebagai sumber  pektin  berwarna  oranye  tua  dengan struktur  permukaan  yang  halus.  Kulit  jeruk tersebut  merupakan  limbah  buangan  dari penjual es jeruk peras. Suhu yang digunakan pada  ekstraksi  pektin  adalah  80  °C  dengan waktu  perendaman  selama  40  menit.  Hal  ini
didasarkan  pada  penelitian  terdahulu  yang dilakukan  oleh  Suryaningtyas  (2012)  [9] yang  memberikan  hasil  kadar  metoksil terendah  pektin  adalah  pada  suhu  ekstraksi 80  °C  dengan  waktu  40  menit.  Pektin  yang diperoleh  berbentuk  bubuk  halus,  berwarna kuning  kecoklatan  dan  tidak  larut  dalam etanol.
Pektin  dikatakan  bermetoksil  rendah apabila  kadar  metoksilnya  kurang  dari  7%. Namun,  pada  penelitian  ini  tidak  dilakukan pengujian  kadar  metoksil  yang  terkandung dalam  pektin  kulit  jeruk  manis.  Menurut Constenla  (2003)  [10],  kadar  metoksil  yang
rendah  dapat  digunakan  sebagai  absorben logam  berat  karena  ion  logam  bivalen  dapat bereaksi  dengan  gugus-gugus  karboksil  dari dua  molekul  asam  pektat  dan  membentuk jembatan  yang  akan  mengikat  ion-ion  dari logam  berat  dalam  suatu  larutan.  Bubuk pektin  kering  kemudian  dianalisa  dengan menggunakan  spektrofotometer  Inframerah (IR).  Analisa  dilakukan  untuk  mengetahui apakah  pektin  benar-benar  terekstrak  atau tidak.  Spektra  IR  bubuk  pektin  sebelum digunakan  pada  proses  absorbsi  dan  setelah digunakan  dalam  proses  absorbsi  dapat dilihat pada Gambar 3.1.
Gambar 3.1 Hasil FTIR Bubuk Pektin (a) sebelum absorbsi, (b) setelah absorbsi.
Gambar 3.2 Struktur Pektin
Gambar  3.1  menunjukan  adanya  gugus OH-asam diserapan 3433,41 cm -1 . Selain itu, terdapat  serapan  C-H  alkana  di  daerah 2916,47  cm -1 ,  C=O  asilhalida  di  daerah 1745,64  cm -1 dan  C=C  alkena  di  daerah serapan  1629,90  cm -1 .  Jika  ditinjau  kembali dengan  gugus  pektin  menunjukkan  bahwa serbuk  pektin  pada  penelitian  ini  terbentuk. Gambar  struktur  pektin  kulit  jeruk  manis dapat dilihat pada Gambar 3.2

## 3.2.Pembuatan Kurva Kalibrasi Cr(VI)
Kurva  kalibrasi  Cr  (VI)  dibuat  dengan menggunakan  variasi  larutan  standar  Cr(VI) sebesar  1  ppm,  3  ppm,  dan  5  ppm.  Hasil absorbansi  larutan  standar  tersebut  dibuat kurva kalibrasi dengan tujuan untuk mengetahui  hubungan  antara  absorbansi  dan konsentrasi.  Pembuatan  kurva  kalibrasi dengan  sumbu  x  berupa  konsentrasi  dan sumbu  y  adalah  absorbansi  dan  didapatkan persamaan y = 0,0284x – 0,0006.

## 3.3. Pengukuran Kadar Ion Cr(VI) Pada Sampel Sungai Air Jagir
Sampel air sungai Jagir dikocok dengan tujuan  agar  larutan  homogen.  Penambahan
asam nitrat bertujuan untuk melarutkan analit logam dan menghilangkan zat-zat pengganggu  yang terdapat dalam sampel air. Penyaringan  menggunakan  kertas  saring dilakukan  untuk  memisahkan  pengotor  yang masih  tersisa  dalam  larutan  sampel.  Dari pengukuran  menggunakan  AAS,  didapatkan konsentrasi  Cr  awal  sebelum  dilakukan absorbsi  adalah  sebesar  0,2532  ppm.  Selain itu,  dilakukan  pengukuran  suhu  dan  pH  air sungai.  Pengukuran  suhu  air  dilakukan menggunakan  termometer  dan  didapatkan suhu  air  sebesar  31°C.  Pengukuran  pH  air dilakukan  menggunakan  pH  meter  dan didapatkan pH air sebesar 6,5.

## 3.4. Absorbsi Ion Cr(VI) Pada Sampel Sungai Air Jagir menggunakan Pektin
Larutan  logam  ditambahkan  pektin dengan berat pektin yang berbeda yaitu 0,5 g, 1  g,  dan  1,5  g  dan  diaduk  menggunakan shaker dengan  variasi  waktu  1  jam,  2  jam, dan  3  jam.  Pektin  yang  telah  bercampur  air sungai  Jagir  berwarna  merah  keruh  yang disebabkan terjadinya pembentukan senyawa kompleks  antara  logam  Cr(VI)  dan  pektin.
Larutan  ini  selanjutnya  dipisahkan  dengan menggunakan  prinsip  dekantasi.  Supernatan yang diperoleh kemudian diukur kadar logam Cr(VI) menggunakan spektrofotometer serapan  atom  (AAS).  Konsentrasi  Cr(VI) yang  tersisa  dalam  sampel  air  sungai  Jagir setelah  proses  absorbsi  yang  dapat  dilihat pada  Tabel  3.1.  Dari  data  konsentrasi sebelum dan setelah absorbsi, dapat dihitung daya  serap  pektin  terhadap  logam  Cr(VI) seperti yang ditunjukkan pada Tabel 3.2.
Pada  Tabel  3.2  terlihat  peningkatan persentase penyerapan yang sebanding dengan peningkatan waktu kontak dan massa pektin  yang  digunakan  untuk  absorbsi.  Daya serap  terbesar  terjadi  pada  waktu  kontak  3 jam  dan  massa  pektin  1,5  g  dengan  nilai persentase  98.06%.  Semakin  lama  logam dikontakkan  dengan  permukaan  sel  pektin maka  akan  semakin  banyak  permukaan  sel yang menjadi aktif dan melakukan pengikatan  terhadap  logam.  Pengikatan logam oleh pektin karena adanya gugus aktif yang  memiliki  pasangan  elektron  bebas terhadap  ion  Cr(VI)  sehingga  ion  Cr(VI) dapat  tertarik  dan  berikatan  membentuk kompleks  pektin  dan  logam  [11].  Interaksi antara  ion  Cr(VI)  dan  pektin  dapat  dilihat pada Gambar 3.3.
Pektin  yang  telah  digunakan  untuk absorpsi  dikarakterisasi  lagi  menggunakan spektrofotometer.  Gambar  3.1  merupakan spektrum  IR  pektin  setelah  digunakan  untuk mengabsorb  ion  Cr(VI).  Pada  gambar  3.1 diketahui bahwa terjadi perbedaan perubahan gugus  pada  pektin  kulit  Jeruk  setelah mengalami  absorbsi  ion  logam  pada  sampel air  sungai  Jagir.  Dari  hasil  IR  juga  terdapat gugus  OH-asam  diserapan  3433,41  cm -1 .
Menurut penelitian Herdigenarosa pada tahun 2013  [12],  terdapat  gugus  OH-asam  di serapan 3431,5 cm -1 .  Serapan C-H alkana di daerah  2916,47  cm -1 ,  C=O  ester  di  daerah 1745,64  cm -1 dan  C=C  alkena  di  daerah serapan 1629,90 cm -1 . Dari spektra IR pektin sebelum  dan  setelah  absorpsi  terdapat perbedaan intensitas dari keduanya.
Hasil  FTIR  struktur  pektin  yang  telah mengalami  absorbsi  dapat  dilihat  bahwa terjadi  perubahan  struktur.  Hal  ini  terjadi kemungkinan  pektin  sebagai  absorben  telah terlampau  jenuh,  sehingga  daya  serap  akan semakin  menurun  karena  permukaan  tidak cukup  kuat  untuk  mengikat  kation  logam yang tersisa dalam larutan.
Tabel 3.1. Data Konsentrasi Cr(VI) dalam Air Sungai Jagir Setelah Absorbsi
Lama Waktu Perendaman (jam) Konsentrasi Cr(VI) yang terukur (ppm) 0,5 1 1,5 1 0,1138 0,0964 0,0684 2 0,0649 0,0370 0,0230 3 0,0405 0,0224 0,0049
Tabel 3.2. Daya Serap Pektin Ion Cr(VI)
Lama Waktu Perendaman (jam) Daya serap pektin (%) dengan penambahan variasi berat pektin (g) 0,5 1 1,5 1 55,06 61,93 72,99 2 74,37 85,39 90,92 3 84 91,15 98,06
Gambar 3.3 Interaksi antara bubuk pektin dan ion Cr(VI)

## IV. Kesimpulan
Bubuk  pektin  kulit  jeruk  manis  dapat mengabsorb  ion  Cr  (VI)  pada  sampel  sungai air  Jagir.  Daya  serap  optimum  sebesar 98.06% didapat pada variasi massa 1,5 g dan waktu  kontak  selama  3  jam.  Daya  serap meningkat  dengan  meningkatnya  waktu kontak dan massa pektin yang ditambahkan.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimakasih  penulis  tujukan  kepada Laboratorium  Fundamental,  Departemen  Kimia, FIA, ITS.

## Daftar Pustaka
[1] Kusnadi,  S.B.,  “Studi  Kualitas  Fisika-Kimia
Perairan dan Struktur Komunitas
Makrozoobenthos di Sungai Cikaniki,
Kabupaten  Bogor”  Skripsi,  Program  Studi Manajemen  Sumberdaya  Perairan,  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Institut Pertanian Bogor, Bogor, 99, 2002.
[2] Agustiningsih,  Dyah,  “Kajian  Kualitas  Air Sungai  Blukar  Kabupaten  Kendal  dalam Upaya Pengendalian Pencemaran Air Sungai”,  Tesis,  Program  Magister  Ilmu Lingkungan Program Pasca Sarjana, Universitas Diponegoro Semarang, 2012.
[3] Suriawiria, U., “Mikrobiologi Air dan Dasar- Dasar Pengolahan Buangan Secara Biologis”, PT. Alumni, Bandung, 2003.
[4] Salmin,  “Oksigen  Terlarut  (DO)  dan Kebutuhan Oksigen   Biologi (BOD) sebagai Salah  Satu  Indikator  untuk  Menentukan
Kualitas    Perairan”,   Jurnal    Oseana,   30,  3,
21–26, 2005.
[5] Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia Nomor  82  Tahun  2001  tentang  Pengelolaan Air dan Pengendalian Pencemaran Air.
[6] Royanudin,  M.,  “Penetapan  kadar  kromium di  sungai  Surabaya  dan  kaitannya  terhadap parameter  kualitas  air”,  Skripsi,  Jurusan Kimia, Universitas Negeri Malang, 2008.
[7] Keputusan Menteri
Kesehatan No.
907/MENKES/SK/VII/2002  tentang  Syarat- syarat dan Pengawasan Kualitas Air Minum.
[8] Anggraini,  A.S.P.,  “Penyisihan  Kromium Pada  Limbah  Cair  dengan  Menggunakan
Unggun  Filtrasi  Pasir”,  Program  Studi
Teknik  Kimia,  Universitas  Tribhuwana
Tunggadewi, Malang, 2012.
[9] Suryaningtyas,  N.W.Y.,  Yulianti,  L.I.M.,
Atmodjo,  P.K.,  “Kemampuan  Pektin  Kulit Jeruk  Manis  (Citrus  sinensis)  sebagai
Biosorben  Logam  Berat  Krom  (VI)”,
Program Studi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Atma Jaya, Yogyakarta, 2012.
[10] Constenla,  D.,  and  Lozano,  J.E.,  “Kinetic Model  of  Pectin  Demethylation”,  Latin American Applied Research, No. 33, pp. 91- 96, 2003.
[11] Endress,  H.U.,  “Nonfood  Use  of  Pectin”, Neuenburg,  Hebstreith  and  Fox  Kg  Pectin- Fabric, Germany, 1991.
[12] Herdigenosa, M., “Pembuatan Edible
Coating dari  Pektin  Kulit  Buah  Jeruk  Bali (Citrus  maxima)    dengan    Variasi    Sorbitol sebagai Plasticizer, Universitas  Islam Negeri Sunan Kalijaga, Yogyakarta, 2013.