## AHMAR METAKARYA: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Available online at: http://journal.ahmareduc.or.id/index.php/AMJPM Vol.4, No.1, Agustus 2024, Halaman 8-13. p-ISSN 2807-3797  e-ISSN 2807-3576

## Penyuluhan Pencegahan Stunting dalam Upaya Percepatan Zero Stunting di Posyandu Dahlia II
Anis Laela Megasari 1 *, Noviyati Rahardjo Putri 2 , Ghaitsa Aulia Sakinah Wijaya 1 , Ghizela Vanya Islameytha 1 , Haya Abkarin Firdaus 1 , Anggita Galuh Ajeng Wahyuningtias 1
1 Program Studi Sarjana Terapan Keperawatan Anestesiologi, Sekolah Vokasi, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Jawa Tengah, Indonesia
2 Prodi Sarjana Kebidanan dan Pendidikan Profesi Bidan, Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret,
Surakarta, Jawa Tengah, Indonesia * E-mail: anislaelamegasari@staff.uns.ac.id Received: 10 Juni 2024 Accepted: 2 Agustus 2024 Published: 2 Agustus 2024

## Abstract
Stunting is a health problem that has long been a concern of the government because it affects Indonesia's human  resources  quality.  Unfortunately,  even  though the  stunting rate  has decreased,  there  are  still  many stunting incidents, especially in rural areas. There are several factors that cause stunting in toddlers, one of which  is  the  mother's  knowledge  about  nutrition.  Increasing  knowledge  about  stunting  prevention  in  the community, especially among mothers of toddlers, is one strategy that is considered effective in accelerating the achievement of zero stunting. The aim of this activity is to support the government program in achieving zero  stunting  through  increasing  knowledge  among  mothers  of  toddlers.  The  method  of  this  activity  is counseling related to preventing stunting in children. The media used to support outreach activities is leaflets about stunting prevention. Participants were given the opportunity for discussion and questions and answers after giving the lecture. The aim is to maximize the process of receiving knowledge. Participants in this activity are mothers of toddlers at Posyandu Dahlia II, Jebres, Surakarta City. The total number of participants in this activity  was  10  people.  This  activity  was  carried  out  on  Sunday,  May  26  2024.  The  results  of  this  activity showed that there was an increase in knowledge scores after being given counseling. This is indicated by the average pretest score of 54 while the posttest score is 86 (average score increase of 32). Based on this, it can be concluded that counseling about stunting prevention can increase the knowledge of mothers of toddlers at Posyandu Dahlia II. It is hoped that this increase in knowledge can support the achievement of zero stunting in the area.
Keywords : Counseling, Stunting, Mother, Zero Stunting.

## Abstrak
Stunting adalah masalah kesehatan yang sudah lama menjadi perhatian pemerintah karena mempengaruhi kualitas sumber daya manusia Indonesia. Sayangnya, meskipun angka stunting mengalami penurunan namun masih banyak ditemukan kejadian stunting khususnya di daerah pedesaan. Ada beberapa faktor penyebab terjadinya  stunting  pada  balita,  salah  satunya  adalah  pengetahuan  ibu  mengenai  gizi.  Meningkatkan pengetahuan  tentang  pencegahan  stunting  pada  masyarakat,  khususnya  pada  ibu  balita  merupakan  salah satu strategi yang dipandang efektif untuk mempercepat capaian zero stunting. Tujuan kegiatan ini yaitu untuk mendukung program pemerintah dalam mencapai zero stunting melalui peningkatan pengetahuan pada ibu balita.  Metode  kegiatan  ini  yaitu  penyuluhan  terkait  dengan  pencegahan  stunting  pada  anak.  Media  yang digunakan untuk mendukung kegiatan penyuluhan yaitu leaflet tentang pencegahan stunting. Peserta diberi kesempatan untuk diskusi dan tanya jawab setelah pemberian penyuluhan. Tujuannya untuk memaksimalkan proses  penerimaan  pengetahuan.  Peserta  kegiatan  ini  yaitu  ibu  balita  di  Posyandu  Dahlia  II,  Jebres,  Kota Surakarta. Total peserta kegiatan ini yaitu 10 orang. Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Minggu, 26 Mei 2024. Hasil kegiatan ini didapatkan bahwa terdapat peningkatan skor pengetahuan setelah diberikan penyuluhan. Hal ini ditunjukkan dengan rerata nilai pretest sebesar 54 sedangkan nilai posttest sebesar 86 (rerata kenaikan
skor  sebesar  32).  Berdasarkan  hal  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  penyuluhan  tentang  pencegahan stunting dapat meningkatkan pengetahuan ibu balita di Posyandu Dahlia II. Adanya peningkatan pengetahuan ini diharapkan dapat mendukung pencapaian zero stunting di daerah tersebut.
Kata Kunci : Konseling, Ibu, Stunting, Zero Stunting.

## A. PENDAHULUAN
Salah satu masalah gizi yang menjadi fokus dunia saat ini adalah stunting pada balita. Stunting merupakan  keadaan  gagal  tumbuh  anak  balita  yang  diakibatkan  adanya  kekurangan  gizi  kronis, infeksi berulang, dan stimulasi yang tidak memadai. Anak yang mengalami stunting memiliki tinggi badan yang berada di bawah standar yang sesuai dengan usianya. Stunting memiliki dampak jangka panjang  yang  serius,  baik  dari      kesehatan  maupun  perkembangan  ekonomi  dan  sosial  (WHO, 2020).
Stunting memberikan dampak negatif pada anak dalam jangka pendek dan panjang. Dampak jangka pendek kejadian stunting pada anak antara lain; peningkatan kerentanan terhadap penyakit akibat  menurunnya  sistem  imunitas,  terhambatnya  perkembangan  kognitif  yang  mempengaruhi proses  belajar  dan  intelektual,  terbatasnya  kemampuan  fisik  sampai.  Dampak  negatif  jangka panjang  stunting  antara  lain  peningkatan  potensi  penyakit  degeneratif  berupa  penyakit  jantung, diabetes  melitus,  penyakit  jantung  dan  osteoporosis  sehingga  dapat  meningkatkan  pengeluaran negara pada bidang kesehatan serta penurunan produktivitas tenaga kerja (Akbar & Huriah, 2022; WHO, 2020; World Bank Group, 2018).
Prevalensi  stunting  berdasarkan  data World  Health  Organization (WHO)  pada  tahun  2022 mencapai 22,3% atau sebanyak 148,1 juta jiwa. Prevalensi tersebut hampir 50% berasal dari Asia yaitu  sebanyak  76,6  juta  balita  sedangkan  sebesar  30%  (63,1  juta  balita)  berasal  dari  Afrika. Prevalensi  stunting  pada  balita  berdasarkan  data  SKI  (Survei  Kesehatan  Indonesia)  tahun  2023 tercatat sebesar 21,5% dan mengalami penurunan dibandingkan tahun 2021 dan 2022 (24,4% dan 21,6%). Penurunan tahun 2023 tersebut masih jauh untuk mencapai target Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) yang mencapai 14%. Prevalensi di Jawa tengah tahun 2023 sudah menunjukkan hasil yang signifikan dimana angka kejadian stunting dibawah rerata nasional yaitu 21,3% (Kemenkes RI, 2024).
Faktor  risiko  kejadian  stunting  dalam  kerangka  konsep  WHO  antara  lain  pemberian  ASI eksklusif dan MPASI yang tidak optimal, infeksi berulang, dan lingkungan yang buruk  (Kemenkes RI, 2022). Penelitian Santosa et al., (2022) menggambarkan faktor anak memiliki efek yang lebih signifikan dan langsung terhadap stunting (49,8%) daripada faktor ibu tetapi sangat mempengaruhi kesehatan anak usia 0-24 bulan secara langsung.
Berdasarkan gambar diatas, seorang ibu sangat berperan dalam pencegahan stunting mulai dari  pra  konsepsi,  masa  kehamilan  sampai  dengan  masa  pengasuhan  bayi –  balita.  Peran  ibu sangat  vital  pada  bagian  pemenuhan  gizi  ibu,  janin,  bayi,  dan  anak,  melakukan  inisiasi  menyusu dini, pemberian ASI eksklusif, dan pemberian MP-ASI yang tepat, mengoptimalkan lingkungan untuk tumbuh  kembang  anak,  mengoptimalkan  dukungan  keluarga,  serta  menghindari  berbagai  faktor psikososial  yang  dapat  mengganggu  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak  (Saleh  et  al.,  2021; Widiastuti  &  Putri,  2023).  Optimalisasi  peran  ibu  dalam  pencegahan  dan  penanganan  stunting tersebut sangat tergantung adanya pengetahuan yang komprehensif.
Pengetahuan  ibu  berperan  pada  kejadian  stunting  (Ariyani  et  al.,  2022;  Husna  et  al.,  2024; Putri,  2021;  Wijayanti  &  Issroviatiningrum,  2022).  Ibu  dengan  pengetahuan  rendah  dapat menyebabkan risiko stunting naik menjadi 10,2 kali lipat. Hal ini dikaitkan dengan pengetahuan akan membentuk sikap dan praktik dalam pemenuhan zat gizi dan kesehatan ibu selama masa kehamilan sampai dnegan praktik pemenuhan dan peningkatan gizi bayi dan balita (Ambarwati & Kristiningtyas, 2024). Salah satu upaya peningkatkan pengetahuan ibu adalah dengan pemberian edukasi. Edukasi terkait  dengan  stunting  dapat  memberikan  pengaruh  positif  terhadap  pengetahuan  ibu  tentang pengertian, cara pencegahan, faktor risiko sampai dengan dampak stunting pada anak dan masa depan. Optimalisasi pengetahuan dari seorang ibu akan membentuk kesehatan dan kesejahteraan anak.  Ibu  yang  sering  terpapar  dengan  informasi  mengenai  stunting  akan  memiliki  pengetahuan yang benar dibandingkan dengan ibu yang kurang terpapar (Fitri et al., 2022).
Berdasarkan  urgensi  permasalahan  tersebut  maka  tim  pengabdi  melakukan  pemberian edukasi  mengenai  Edukasi  Pencegahan  Stunting  pada  ibu  bayi  balita.  Pemberian  edukasi  ini diharapkan  mampu  meningkatkan  pengetahuan  ibu  tentang  pencegahan  stunting  sehingga  akan membentuk perilaku kesehatan yang positif pada aspek praktik pemenuhan dan peningkatan gizi bayi dan balita sampai dengan pemenuhan gizi selama kehamilan berikutnya.

## B. METODE DAN PELAKSANAAN
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Minggu, 26 Mei 2024 bertempat di Posyandu Dahlia II, Kota Surakarta. Anggota tim pengabdi pada kegiatan ini yaitu dosen dan mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan Keperawatan Anestesiologi, Sekolah Vokasi, Universitas Sebelas Maret. Peserta kegiatan ini yaitu ibu-ibu [posyandu Dahlia II yang memiliki balita, sebanyak 10 orang. Jarak lokasi kegiatan dengan Universitas Sebelas Maret sekitar 1,8 km. Metode yang digunakan pada kegiatan ini berupa penyuluhan seputar stunting pada balita. Tim pengabdi memilih menggunakan metode penyuluhan untuk mengoptimalkan peningkatan pengetahuan peserta terkait pencegahan stunting. Media  yang  digunakan  untuk  pada  kegiatan  ini  yaitu  leaflet  dan  berbagai  contoh  makanan  sehat untuk mencegah stunting. Penilaian pengetahuan dinilai menggunakan kuesioner yang terdiri dari 10 pertanyaan jenis multiple choice. Total skor yang didapatkan apabila peserta dapat menjawab pertanyaan dengan benar adalah 10 dan skor terendah adalah 0.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  ini  terdiri  dari  3  tahap,  yaitu  persiapan,  pelaksanaan,  dan  evaluasi.  Beberapa kegiatan yang dilakukan pada tahap persiapan diantaranya 1) membuat leaflet tentang stunting, 2) menyiapkan  makanan  dan  minuman  bergizi  yang  digunakan  sebagai  contoh  saat  kegiatan penyuluhan  berlangsung,  3)  menyiapkan  daftar  hadir,  dan  4)  menyiapkan  instrumen  pengukuran pengetahuan berupa kuesioner. Kegiatan yang dilakukan pada tahap pelaksanaan diantaranya 1) pretest seputar stunting, 2) penyuluhan mengenai stunting, 3) diskusi dan tanya jawab, 4) posttest. Tahap terakhir pada kegiatan ini yaitu evaluasi. Materi yang diberikan saat penyuluhan diantaranya definisi, penyebab, dampak, ciri-ciri anak stunting, pencegahan stunting, dan pentingnya asupan gizi optimal.  Evaluasi  dilakukan  untuk  mengetahui  perubahan  pengetahuan  peserta  setelah  diberikan penyuluhan. Tahap ini dilakukan melalui pretest dan posttest menggunakan kuesioner pengetahuan yang dibuat oleh tim pengabdi.
Megasari, A.L., Putri, N.R., Wijaya, G.A.S., Islameytha, G.V., Firdaus, H.A., & Wahyuningtias, A.G.A. (2024). Penyuluhan Pencegahan Stunting dalam Upaya Percepatan Zero Stunting di Posyandu Dahlia II. Ahmar Metakarya: Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 4 (1), 8-13.
Tabel 1. Hasil Pretest dan Posttest Pengetahuan Peserta Peserta Skor Pengetahuan Pretest Posttest Peserta 1 40 90 Peserta 2 60 90 Peserta 3 40 90 Peserta 4 60 90 Peserta 5 40 80 Peserta 6 80 90 Peserta 7 60 80 Peserta 8 40 80 Peserta 9 70 90 Peserta 10 50 80
Berdasarkan hasil  evaluasi  didapatkan  adanya peningkatan pengetahuan ibu balita  tentang stunting.  Hal  ini  dianalisa dari  kenaikan skor  kemampuan kognitif  ibu dalam  menjawab kuesioner sebelum  dan  sesudah diberikan edukasi.  Skor  rata  - rata  kemampuan  kognitif  sebelum  diberikan edukasi adalah 54 sedangkan setelah diberikan edukasi adalah 86, terdapat kenaikan skor sebesar 32.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  edukasi  yang  diberikan  kepada  ibu  balita  mampu meningkatkan pengetahuan. Edukasi yang diberikan pada ibu balita meliputi; pengertian stunting, ciri – ciri, faktor risiko, dampak dan upaya pencegahan stunting.
Tujuan utama dari edukasi kesehatan adalah adanya perubahan perilaku. Salah satu upaya untuk  mengantarkan  ke  tujuan  utama  tersebut  adalah  pemberian  edukasi  mengarahkan  sasaran pada  mimpi,  harapan  atau  kekhawatiran,  dan  menawarkan  manfaat-manfaat  atau  risiko  jangka pendek dari suatu kejadian. Sasaran edukasi diantar ke gerbang perubahan perilaku, yaitu adanya tekad yang kuat, agar edukasi dan informasi dapat dipahami dan disetujuinya sampai dengan proses tindak lanjut, yaitu perubahan perilaku (Kemenkes, 2021). Tujuan utama edukasi dalam pengabdian masyarakat ini adalah adanya perubahan perilaku ibu balita dalam rangka optimalisasi pertumbuhan dan  perkembangan  dalam  5  tahun  pertama  kehidupan  yang  diawali  dengan  adanya  peningkatan pemahaman  pengetahuan  ibu.  Peningkatan  pengetahuan  dalam  pengabdian  masyarakat  ini mengindikasikan  bahwa  proses  edukasi  berjalan  dengan  baik  dan  informasi  dapat  diterima  oleh sasaran.
Hasil  pengabdian  masyarakat  ini  sesuai  dengan  penelitian  Wijayanti  &  Issroviatiningrum (2022)  yang  menyimpulkan  bahwa  pendidikan  kesehatan  tentang  pencegahan  stunting  dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu menggunakan evaluasi pre dan posttest . Inovasi dalam edukasi  dapat  meningkatkan  potensi  tercapainya  peningkatan  pengetahuan  ibu,  salah  satunya menggunakan leaflet . Leaflet yang diberikan diharapkan dapat meningkatkan antusiasme peserta untuk memperhatikan materi dan ilustrasi yang diberikan selama penyuluhan (Fitri et al., 2022).
Gambar 1. Foto bersama Peserta
Gambar 2. Proses Penyuluhan Pencegahan Stunting

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pengabdian masyarakat  ini  dapat  disimpulkan bahwa edukasi  kesehatan tentang  pencegahan  stunting  dapat  meningkatkan  pengetahuan  ibu.  Fokus  kegiatan  ini  adalah meningkatkan  pengetahuan  tentang  pemenuhan  gizi  seimbang  pada  anak  melalui  berbagai makanan yang mengandung karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan juga lemak. Harapannya jika ibu memberikan pemenuhan gizi seimbang pada anak maka dapat membentuk perilaku kesehatan yang positif pada aspek praktik pemenuhan dan peningkatan gizi bayi dan balita sehingga Posyandu Dahlia II dapat mencapai zero stunting .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyadari  bahwa  dalam  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  ini  tidak  lepas  dari bantuan beberapa pihak yaitu Universitas Sebelas Maret dan Pengelola Posyandu Dahlia II Pucang Sawit Jebres Surakarta dan Kelurahan Jebres Surakarta Jawa Tengah.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar, I., & Huriah, T. (2022). Modul Pencegahan Stunting (1st ed.). Media Cipta.
Ambarwati,  R.,  &  Kristiningtyas,  W.  (2024).  Pengaruh  Pendidikan  Kesehatan  Tentang  Stunting Terhadap  Tingkat  Pengetahuan  Dan  Sikap  Ibu  Didesa  Blimbing  Ngadirojo. Jurnal Keperawatan GSH , 13 , 23 –28.
Ariyani, Y., Dyah Kurniasari, N., Ismail, I., & Hidayati, S. (2022). Perception, Knowledge of Mother in Madura (Indonesia) About Stunting, Breast Milk and Complementary Foods. IOSR Journal of  Humanities  and  Social  Science  (IOSR-JHSS , 27 (2).  https://doi.org/10.9790/0837- 2702020103
Fitri,  R.,  Huljannah,  N.,  &  Rochmah,  T.  N.  (2022).  Stunting  Prevention  Program  in  Indonesia:  A Systematic  Review. Media  Gizi  Indonesia  (National  Nutrition  Journal) , 17 (3),  281 –292. https://doi.org/10.204736/mgi.v17i3.281-292
Husna, N., Juhari, S., & Suan, W. B. (2024). Mother’s Knowledge, Attitude and Practices and its Influence toward Nutritional Status of Children in Terengganu. J. Gizi Pangan , 19 (1), 137 –144. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jgizipangan Kemenkes  RI.  (2021). E-Modul  Pembelajaran  Komunikasi  Antar  Pribadi  (KAP) (1st  ed.).  Jakarta: Kemenkes RI. Kemenkes  RI.  (2024). Fact  Sheet  Survei  Kesehatan  Indonesia  (SKI)  2023  (Stunting  di  Indonesia dan Determinannya) . Jakarta: Kemenkes RI.
Megasari, A.L., Putri, N.R., Wijaya, G.A.S., Islameytha, G.V., Firdaus, H.A., & Wahyuningtias, A.G.A. (2024). Penyuluhan Pencegahan
Stunting dalam Upaya Percepatan Zero Stunting di Posyandu Dahlia II. Ahmar Metakarya: Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 4 (1), 8-13.
Kemenkes RI. (2022). Permenkes Hk.01.07/Menkes/1928/2022,
Pub. L. No. Hk.01.07/Menkes/1928/2022 . Jakarta: Kemenkes RI. Putri, V. M. R. (2021). Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Ibu Dengan Kejadian Stunting Pada  Anak  Usia  24-59  Bulan  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Samaenre  Kecamatan  Sinjai Selatan Kabupaten Sinjai Provinsi Sulawesi Selatan . Universitas Hasanudin Saleh, A., Syahrul, S., Hadju, V., Andriani, I., & Restika, I. (2021). Role of Maternal in Preventing Stunting: a Systematic Review. Gaceta Sanitaria , 35 , S576 –S582. https://doi.org/10.1016/j.gaceta.2021.10.087 Santosa, A., Arif, E. N., & Ghoni, D. A. (2022). Effect of maternal and child factors on stunting: partial least squares structural equation modeling. Clinical and Experimental Pediatrics , 65 (2), 90 – 97. https://doi.org/10.3345/cep.2021.00094 WHO. (2020). Stunting in a nutshell . WHO.
https://www.who.int/nutrition/healthygrowthproj_stunted_videos/en/.
Widiastuti, M. T., & Putri, N. R. (2023). Edukasi Peran Ibu Dalam Pencegahan Stunting Dari Masa Kehamilan  Sampai  Dengan  Masa  Menyusui. JMM  (Jurnal  Masyarakat  Mandiri) , 7 (5),  4590- 4598. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i5.17087 Wijayanti, K., & Issroviatiningrum, R. Pendidikan kesehatan memengaruhi pengetahuan dan sikap ibu  dalam  pencegahan  stunting. NURSCOPE:  Jurnal  Penelitian  dan  Pemikiran  Ilmiah Keperawatan , 8 (2), 108-114. https://doi.org/10.30659/nurscope.8.2.108-114 World Bank Group. (2018). The economic consequences of stunting . World Bank Group. Retrieved from https://www.worldbank.org/en/topic/nutrition/brief/the-economic-consequences-of- stunting.