## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

## PROGRAM DISEMINASI TEKNOLOGI DEHYDRATOR BETEL NUT MACHINE BERBAHAN BAKAR BIOMASSA DI DESA TANJUNG
ALAI, KECAMATAN XIII KOTO KAMPAR, KABUPATEN KAMPAR,

## PROVINSI RIAU
Aidil Haris1*, Khusnul Hanafi1, Asrinda Amalia1, Sunaryo2, Raja Widya Novchi3
1Proram Studi Ilmu Komunikasi, Universitas Muhammadiyah Riau 2Proram Studi Teknik Mesin, Universitas Muhammadiyah Riau
3Proram Studi Hubungan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Riau
*email :  aidilharis@umri.ac.id

## Abstrak
Program  pengabdian  ini  bertujuan  untuk  mendiseminasikan  teknologi dehydrator  betel  nut machine berbahan  bakar  biomassa  kepada  kelompok  tani  pinang  di  Desa  Tanjung  Alai, Kecamatan  XIII  Koto  Kampar,  Kabupaten  Kampar,  Provinsi  Riau.  Kegiatan  pengabdian  ini dilaksanakan dengan melibatkan 2 kelompok tani buah pinang yang ada di Desa Tanjung Alai, Kecamatan  XIII  Koto  Kampar  yaitu  kelompok  tani  buah  pinang  Maju  Jaya  dan  Berkah Bersama.  Permasalahan  mendasar  yang  dihadapi  kelompok  tani  ini  adalah  lambatnya  proses pengeringan  buah  pinang  yang  sudah  di  panen.  Berdasarkan  data  yang  di  himpun,  lama pengeringan buah pinang berkisar 2 hingga 4 hari. Kondisi ini berdampak terhadap perolehan pandapatan  petani  pinang.  Oleh  karenanya,  tim  pengabdi  memberikan  solusi  berupa  produk teknologi hasil penelitian yang mampu mengeringkan buah pinang dalam waktu 20 menit yang di beri nama dehydrator betel nut machine. Pada implementasi  pengabdian, kedua kelompok tani ini diarahkan, di bimbing dan diawasi dalam pengoperasian alat hingga kedua kelompok tani  bisa  mandiri  dalam  penggunaan  alat  teknologi.  Proses  pendampingan  dilangsungkan selama beberapa hari hingga kedua kelompok tani buah pinang di rasa mampu mengoperasikan alat teknologi. Metode pelaksanaan dilakukan dengan metode pembelajaran terstruktur dengan beberapa  tahapan.  Tahapan-tahapannya  tersebut  di  mulai  dari  proses  identifikasi  kebutuhan masyarakat,  perancangan,  pembuatan,  uji operasi,  pendampingan  operasional,  dan diseminasi alat  teknologi  tersebut  kepada  kelompok  tani  buah  pinang  Maju  Jaya  dan  Berkah  Bersama. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini menunjukkan bahwa kelompok tani buah pinang secara bertahap  sudah  mampu  mengoperasikan  alat dehydrator  betel  nut  machine .  Kemudian kelompok  tani  mengakui  jika  alat dehydrator  betel  nut  machine mampu  mengeringkan  buah pinang dalam waktu 15 menit hingga 20 menit.
Kata Kunci: Biomassa; Dehydrator Betel Nut Machine ; Petani Pinang.

## Abstract
This  service  program  aims  to  disseminate  biomass-fueled  betel  nut  machine  dehydrator technology to areca nut farmer groups in Tanjung Alai Village, XIII Koto Kampar District, Kampar Regency, Riau Province. This service activity was carried out by involving 2 groups of  betel  nut  farmers  in  Tanjung  Alai  Village,  District  XIII  Koto  Kampar,  namely  the  Maju

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Jaya and Berkah Bersama farmer groups. The basic problem faced by this farmer group is the  slow  drying  process  of  the  harvested  betel  nut.  Based  on  the  data  collected,  the  drying time  of  areca  nut  ranges  from  2  to  4  days.  This  condition  has  an  impact  on  the  income  of areca nut farmers. Therefore, the service team provides a solution in the form of a  research technology product that is able to dry betel nut in 20 minutes, which is named the dehydrator betel  nut  machine.  In  the  implementation  of  service,  the  two  farmer  groups  are  directed, guided and supervised in the operation of the equipment so that the two farmer groups can be independent  in  the  use  of  technological  tools.  The  mentoring  process  was  carried  out  for several days until both groups of areca nut farmers were able to operate technological tools. The  implementation  method  is  carried  out  with  a  structured  learning  method  with  several stages.  The  stages  start  from  the  process  of  identifying  community  needs,  designing, manufacturing,  testing  operations,  operational  assistance,  and  disseminating  these technological  tools  to  the  Maju  Jaya  and  Berkah  Bersama  farmer  groups.  The  results obtained  from  this  activity  indicate  that  the  areca  nut  farmer  groups  have  gradually  been able  to  operate  the  dehydrator  betel  nut machine.  Then  the farmer  group  admitted  that  the betel nut machine dehydrator was able to dry betel nuts in 15 to 20 minutes.
Keywords: Biomass; Bethel Nut Machine Dehydrator; Pineapple Farmers.

## A. Pendahuluan
Dari  proses  diskusi  dan  dialog  yang  dilakukan  terhadap  kelompok  tani  buah  pinang Maju Jaya dan Berkah Bersama Desa Tanjung Alai Kecmatan XIII Koto Kampar, Kabupaten Kampar,  Provinsi  Riau  diperoleh  data  awal  bahwasanya  buah  pinang  merupakan  komoditi penting yang ada di daerah tersebut. Buah pinang selain memiliki nilai jual yang tinggi yaitu 3  kali  lipat  dibandingkan  dengan  harga  karet,  pohon  pinang  inipun  dianggap  lebih  mudah untuk ditanam dan tidak memerlukan perawatan khusus. Pohon pinang inipun dapat tumbuh diberbagai jenis tanah yang ada di Dusun 3, Desa Tanjung Alai.
Akan  tetapi,  dari  hasil  diskusi  dengan  2  kelompok  tani  ini,  ada  satu  permasalahan krusial yang dialami oleh para petani. Masalah yang paling sering terjadi dan melanda para petani buah pinang adalah cuaca. Buah pinang harus dijemur dibawah terik matahari selama 2-4  hari  agar  para  petani  bisa  untuk  mendapatkan  biji  pinang  ini.  Apabila  cuaca  tidak mendukung,  maka  ketika  masa  panen  tiba  dan  cuaca  tidak  mendukung  untuk  dilakukan proses  penjemuran,  maka  buah  pinang  yang  telah  dipanen  tersebut  akan  membusuk  dan berjamur.  Ketika  kondisi  ini  terjadi,  maka  buah  pinang  yang  telah  dipanen  akan  memiliki nilai  jual  yang  rendah  yaitu  berkisar  diantara  Rp.  2.000  –  Rp.  3.500  per  Kilogramnya. Tentunya  harga  jual  ini  berbanding  terbalik  dengan  buah  pinang  yang  masih  mempunyai kualitas  baik  yang  dihargai    Rp.  17.000 –  Rp.  19.000  per  Kilogramnya.  Pada  gambar  5  di bawah ini akan memperlihatkan proses penjemuran buah pinang oleh petani .

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Gambar 1: Proses Penjemuran Buah Pinang
Pada  proses  penjemuran  buah  pinang  untuk  mendapatkan  biji  pinang,  maka  buah pinang  akan  dipotong  menjadi  2  bagian.  Setelah  semua  buah  pinang  dipotong  menjadi  2 bagian,  langkah  selanjutnya  buah  pinang  akan  diletakkan  pada  media  penjemuran  yang biasanya berbahan plastik. Buah-buah pinang ini kemudian disusun dengan baik agar semua buah pinang dapat dijemur dengan baik. Proses penjemuran ini biasanya berlangsung selama 2-4  hari,  hal  ini  tergantung  dari  terik  matahari  pada  masa  penjemuran  tersebut.  Apabila musim  hujan,  buah  pinang  yang  dipanen  petani  tentunya  tidak  bisa  untuk  dilakukan  proses penjemuran.  Dampaknya,  buah  pinang  yang  sudah  dipanen  ini  akan  menjadi  busuk  dan berjamur. Hal ini dapat dilihat pada gambar 2 di bawah ini:
Gambar 2. Buah Pinang yang Membusuk Akibat Musim Hujan

## B. Masalah
Ketika  buah  pinang  yang  telah  dipanen  dan  mengalami  pembususkan,  disinilah permasalahan muncul. Buah pinang yang  seharusnya dapat menghasilkan pundi-pundi uang bagi para petani, pada akhirnya tidak bisa dijual dengan harga yang semestinya. Oleh karena itu,  maka  dalam  hal  ini  tim  pengabdian  menawarkan  salah  satu  teknologi  yang  sudah dikembangkan  dan  di  uji cobakan  untuk menghasilkan  biji  buah  pinang  dengan efektif  dan

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
efisien. Teknologi yang akan tim pengabdian tawarkan dinamai dengan Dehydrator Betel Nut Machine berbahan  Bakar  Biomassa.  Teknologi  ini  diciftakan  untuk  mengeringkan  buah pinang agar proses pengambilan biji pinang dapat dilakukan dengan cepat tanpa melakukan proses penjemuran yang panjang. Teknologi ini bisa dimanfaatkan oleh kelompok tani buah pinang  untuk  memperoleh  biji  pinang  hanya  dalam  hitungan  beberapa  menit  saja,  karena teknologi ini memiliki peran untuk menggantikan cahaya matahari untuk proses penjemuran. Jadi, kapanpun petani buah pinang melakukan panen raya, maka langsung bisa diolah untuk mendapatkan bijinya baik dalam kondisi hujan maupun tidak hujan.
Dehydrator  Betel  Nut  Machine berbahan  bakar  Biomassa  ini  diharapkan  mampu menjadi  solusi  terbaik  bagi  kelompok  Tani  Pinang  di  Dusun  3,  Desa  Tanjung  Alai.  Selain dapat  mengeringkan  buah  pinang  dalam  waktu  yang  singkat,  teknologi    ini  juga  mmapu untuk  memanfaatkan  berbagai  limbah  Biomassa  yang  ada  dilingkungan  sekitar  para  petani buah pinang.

## C. Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  dilakukan  dengan  metode  pembelajaran  terstruktur  dengan beberapa  tahapan.  Tahapan-tahapannya  tersebut  dimulai  dari  proses  identifikasi  kebutuhan masyarakat, perancangan, pembuatan, uji operasi, pendampingan operasional, dan diseminasi alat teknologi tersebut kepada kelompok tani buah pinang Maju jaya dan Berkah Bersama.

## D. Pembahasan
1. Workshop  Penerapan  Teknologi Dehydrator  Betel  Nut  Machine Berbahan  Bakar BioMassa
Dehydrator  Betel  Nut  Machine yang  merupakan  teknologi  tepat  guna  terbaru  yang menggantikan  sistem  pengeringan  buah  pinang  tanpa  proses  penjemuran  langsung  dengan cahaya matahari merupakan hasil rekayasa yang di bentuk oleh tim pengabdian. Ketika alat telah  selesai  di  produksi,  maka  pada  tanggal  11-12  September  2021  seluruh  tim  yang tergabung dalam program pengabdian melakukan Workshop langsung dalam penggunaan alat kepada 2 kelompok tani buah pinang di Desa  Tanjung Alai, Kecamatan XIII Koto Kampar, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau. Kegiatan Workshop tersebut boleh dilihat pada gambar di bawah ini:

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

## Gambar 3: Workshop Kegiatan Pengabdian
2. Pendampingan  Operasional  Penerapan  Teknologi Dehydrator  Betel  Nut  Machine Berbahan Bakar Biomassa.
Pada  Tanggal  15-30  Sepetember,  seluruh  Tim  yang  tergabung  dalam  program Pengabdian  melakukan  deomnstrasi  langsung  kepada  2  kelompok  tani  buah  pinang  di  desa Tanjung  Alai,  Kecamatan  XIII  Koto  Kampar,  Kabupaten    Kampar,    Provinsi  Riau.  Proses pendampingan  dilakukan  untuk  memaparkan  dan  mempraktekkan  langsung  tentang bagaimana  Penggunaan  Alat  kepada  2  kelompok  Tani  buah  pinang,  mulai  dari  proses mempersiapkan    alat,    penggunaan    bahan    bakar    Biomassa,  hingga  kepada  proses  buah pinang dimasukkan kedalam alat. Kegiatan ini boleh dilihat langsung pada gambar di bawah ini:
Gambar 4.  Pendampingan Operasional
3. Serah Terima Produk Dehydrator Betel Nut Machine
Pada  tanggal  20  September  2021,  tim  pengabdian  bersama  anggota  tim  lainnya melakukan  kegiatan  serah  terima  2  unit  produk  Dehydrator  Betel  Nut  Machine  kepada masing-masing  ketua  kelompok  tani  buah  Pinang  di  Desa  Tanjung  Alai,  Kecamatan  XIII Koto Kampar, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau, yaitu Ketua Kelompok Tani Pinang Suka

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Maju,  dan  Kelompok  Tani  Pinang  Berkah  Bersama.  Kegiatan  ini  bisa  dilihat  pada  gambar dibawah ini:
Gambar 5: Serah Terima Produk
4. Faktor  Penghambat/Kendala,  Faktor  Pendukung  Dan  Tindak Lanjut  Faktor Penghambat/Kendala
Dalam  menjalankan  suatu  kegiatan  tentunya  akan  ada  beberapa  faktor  yang menghambat, sehingga kegiatan tersebut tidak lancar seperti yang kita inginkan. Hal inipun berlaku  terhadap  program  pengabdian  yang  telah  dijalankan  oleh  seluruh  tim  pengabdian. Ada  beberapa  faktor  penting  yang  menjadi  kendala  terhadap  keberlangsungan  program pengabdian yang diajlankan, diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Faktor  Bahasa ,  bahasa  menjadi  salah  satu  faktor  yang  menjadi  kendala  pada  saat pengabdian  ini  dijalankan.  Hal  ini  tidak  terlepas  daripada  kemampuan  penggunaan bahasa  Indonesia  yang  tidak  terlalu  fasih  oleh  seluruh  anggota  yang  tergabung  dalam kelompok  tani  buah  pinang  di  Desa  Tanjung  Alai.  Hal  ini  berdampak  kepada  lamanya proses  penyatuan  persepsi  dalam  penggunaan  produk  teknologi  antara  tim  pengabdian dengan anggota-anggota dalam kelompok tani buah pinang di Desa Tanjung Alai.
2. Faktor  Jaringan ,  desa  Tanjung  Alai  merupakan  salah  satu  desa  yang  ada  di  provinsi Riau yang memiliki akses jaringan terbatas. Hal ini tentunya menjadi tantangan bagi para tim  pengabdian  untuk  berkomunikasi  secara  intens  dengan  seluruh  anggota  yang tergabung dalam kelompok tani buah pinang di Desa Tanjung Alai
3. Faktor  Pendidikan ,  desa  Tanjung  Alai  yang  mayoritas  penduduknya  menggantungkan diri pada hasil pertanian memiliki tingkat ekonomi yang cukup rendah, sehingga banyak daripada  penduduk  desa  yang  tidak  mendapatkan  pendidikan  yang  tinggi.  Akibatnya,

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
ketika  tim  pengabdi  memberikan  arahan  terkait  teknologi  baru,  banyak  anggota kelompok  tani  yang  bingung,  sehingga  harus  dijelaskan  sedetail  mungkin  agar  bisa dimengerti dengan baik dan benar.
5.  Faktor Pendukung
Ada  beberapa  faktor  pendukung  yang  memudahkan  proses  pengadian  kpeada masyarakat  terkait  program  diseminasi  teknologi  Dehydrator  Betel  Nut  Machine  berbahan bakar Biomassa di Desa Tanjung Alai, Kecamatan XIII  Koto Kampar, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau, diantaranya adalah sebagai berikut:
a. Mudahnya  berkoordinasi  dengan  semua  anggota  yang  tergabung  dalam  kelompok  Tani Buah Pinang, sehingga proses sosialisasi, pelatihan dan pendampingan lebih mudah.
b. Kemudahan dalam memperoleh buah pinang di Desa Tanjung Alai, karena hamper setiap rumah dan tanah kosong penduduk ditanami pohon pinang.
c. Jarak  antara  tim  pengabdian  dengan  mitra  tidak  terlalu  jauh,  sehingga  memudahkan proses koordinasi.
d. Jumlah  anggota  kelompok  Tani  Buah  Pinang  tidak  terlalu  banyak,  sehingga  proses pengabdian masih bisa dijalankan dengan baik dengan melakukan dan mematuhi protocol kesehatan.
6. Tindak Lanjut
Sebagai tindakan lanjutan untuk memaksimalkan hasil yang diinginkan pada program diseminasi kepada kelompok Tani Buah Pinang di Desa Tanjung Alai, Kecamatan XIII Koto Kampar,  Kabupaten  Kampar,  Provinsi  Riau,  maka  tim  pengabdian  mempunyai  beberapa renacan lanjutan yang akan dilaksanakan, diantaranya adalah sebagai berikut ini:
1. Melakukan  pendampingan  yang  intens  kepada  seluruh  anggota  kelompok  Tani  Buah Pinang  di  Desa  Tanjung  Alai  hingga  seluruh  anggota  kelompok  tani  mendapatkan seluruh  kemampuan  yang  dibutuhkan  mulai  dari  pengoperasian  alat  hingga  kepada perawatan produk Teknologi yang telah di desiminasikan oleh tim pengabdian
2. Melakukan  pendampingan  lanjutan  apabila  nantinya  masih  ada  beberapa  kendala  atau permasalahan  yang  dialami  oleh  setiap  anggota  kelompok  Tani  Buah  Pinang  di  Desa Tanjung Alai.
3. Pelatihan-pelatihan softskill setiap anggota kelompok tani Sakinah agar mampu bertahan dalam berbagai situasi yang tidak memungkinkan.

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Penglibatan anggota keluarga yang dianggap lebih muda, sehingga anggota kelompok tani  buah  Pinang  yang  memiliki  usia  lanjut  tidak  kesulitan  pada  setiap  kegiatan  diseminasi yang dilakukan oleh tim pengabdian.

## E. Kesimpulan
Kegiatan  diseminasi  produk  teknologi  Dehydrator  Betel  Nut  Machine  berbahan bakar  biomassa  merupakan  salah  satu  kegiatan  yang  dijalankan  oleh  tim  pengabdian  untuk menjawab persoalan terkait pengolahan buah pinang di Desa Tanjung Alai, Kecamatan XIII Koto Kampar, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau. Produk yang dihadirkan kepada kelompok Tani buah pinang di Desa Tanjung alai juga merupakan produk yang mudah dioperasikan dan tidak  memerlukan  biaya  yang  besar  pada  saat  pengoperasian,  hal  ini  dikarenakan  karena produk  teknologi  dapat  dioperasikan  hanya  dengan  bahan  bakar  biomassa  yang  banyak ditemukan  di  desa  Tanjung  Alai  tersebut.  Dengan  adanya  produk  teknologi  ini,  maka  para anggota  kelompok  tani  buah  pinang  di  Desa  Tanjung  Alai  dapat  dengan  mudah  mengolah buah pinang tanpa  proses penjemuran dibawah sinar matahari. Hal inijuga akan membantu para  anggota  kelompok  tani  buah  pinang  ketika  ingin  mengolah  buah  pinang  yang  telah dipanen pada saat musim hujan terjadi.

## DAFTAR PUSTAKA
Haris,A.,  Hanafi,k.,  Sunaryo,  Amalia,A.,  Novchi,  R.W.  (2021).  Program  Diseminasi Teknologi Alat Pengering Buah pada Kelompok Usaha Keripik Nenas Tani Sakinah Desa  Kualu  Nenas  Kecamatan  Tambang  Kabupaten  Kampar  Riau. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat MEMBANGUN NEGERI , 5(1), 93-103.
Khamidah, A & Krismawati, A. (2016). Preferensi Olahan Ubi Jalar Ungu Dan Ubikayu di Kabupaten  Madiun  Provinsi  Jawa  Timur. Jurnal  Pengkajian  dan  Pengembangan Teknologi Pertanian , 19(2), 135-151.
Marlina,  L.,  Ardiana,  D.P.Y.,  Rini,N.K.,Novianti,  A.,  Srisusilawati,  P.,  Yuniati,  U., Manggabarani, A.S., Hanafiah, H., Triwardhani,D., Matondang, N., Wati, T., Astuti, M., & Pujianto, D. (2020). Digital Marketing . Bandung: PT. Widina Bhakti Persada Bandung.
Murad,  Sukmawati,  Sabani,  R.,  Putra,  G.M.D.  (2015).  Pengeringan  Biji  Kemiri  Pada  Alat Pengering  Tipe  Batch  Model  Tungku  Berbasis  Bahan  Bakar  Cangkang  Kemiri. Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 3(1), 122-127.
Napitupulu,  F.H  &  Tua,  P.M.  (2012).  Perancangan  dan  Pengujian  Alat  Pengering  Kakao

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
dengan Tipe Cabinet Dryer Untuk Kapasitas 7,5 Kg Per-Siklu. Jurnal Dinamis ,2(10),
8-18.
Rachman,  A.,  Surdianto,  Y.,  &  Marbun,  O  (2016).  Pengembangan  Aneka  Produk  Olahan Berbasis  Ubikayu  dan  Respon  Petani  Terhadap  Pengolahan  Ubikayu  di  Kabupaten Bandung “Study  Kasus Di Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Buletin Hasil Kajian , 6 (6), 27-33.
Rapitasari,  D.  (2016).  Digital  Marketing  Berbasis  Aplikasi  sebagai  Strategi  Meningkatkan Kepuasan Pelanggan. Jurnal Cakrawala , 10(2), 107 – 112.
Rosmiati,  M.,Maulani,  R.R  &  Dwiartama,  A.  (2018).  Efisiensi  Usaha  dan  Nilai  Tambah Pengolahan  Ubi  Kayu  Menjadi  Modified  Cassava  Flour  (Mocaf)  Pada  Kelompok Wanita  Tani  Medal  Asri,  Desa  Sukawangi  Kecamatan  Pamulihan  Kabupaten Sumedang. Jurnal Sosioteknologi , 17( 1),14-20.
Samaniego, K.B., Mejia J.C., Paladines, M.Z., (2018). Digital Marketing as a Tool For Labor Performance  in  the  Ecuadorian  Environment:  Case  Study  of  Graduates  from  the University  of  Guayaquil. Universidad  Y  Sociedad,  Revista  Científica  de  la Universidad de Cienfuegos, 10 (4); 103-109.
Sutejo,  B.S.(2006).  Internet  Marketing:  Konsep  dan  Persoalan  Baru  Dunia  Pemasaran. Jurnal Manajemen , 6(1), 41-57.