Pendapatan Usahatani Kacang Tanah………………………................(Grace A.J. Rumagit, Oktavianus Porajouw, Rizky Mirah)

## PENDAPATAN USAHATANI KACANG TANAH DI DESA KANONANG II KECAMATAN KAWANGKOAN
Grace A.J. Rumagit Oktavianus Porajouw Rizky Mirah

## ABSTRACT
The aim of this study is to determine the income of peanut’s farm in The Second Kanonang Village at Kawangkoan District. Primary and seconndary data are used and analyzed by making use of descriptive analysis and R/C ratio. Results of this study indicates that: (1) the average revenue of peanut farmers is Rp6.053.800  and the average cost of Rp 3.182.577  so that the average income received by farmers is Rp 2.871.223  per one time of planting, and (2) the R/C ratio (1.90) is greater than one, showed that the average income received by farmers is relatively favorable.

## Keywords : Income, Peanut, Return cost ratio

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Pembangunan nasional di bidang pertanian bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup petani. Oleh sebab itu sasaran dari pembangunan pertanian antara lain untuk mening- katkan pendapatan petani. Mosher (1991) mengemukakan bahwa usaha peningkatan produk- si dan pendapatan petani tergantung pada perilaku petani dalam berusahatani. Berhasil tidaknya suatu usahatani dalam mencapai tujuannya tergantung pada bagaimana cara pengelolaan cabang usahata- ni yang diusahakannya dimana petani berperan gandan baik sebagai manager maupun sebagai pelaksana.
Dalam pengelolaan usahataninya, petani mengu- payakan agar hal yang diperoleh secara ekonomis menguntungkan, dimana biaya yang dikeluarkan dapat menghasilkan produksi yang maksimal. Se- hingga pada akhirnya pendapatan petani akan me- ningkat, dan dengan meningkatkannya pendapatan maka secara otomatis tingkat kesejahtraan petani tersebut akan meningkat pula. Salah satu komoditi pertanian yang dapat membantu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani adalah ka- cang tanah ( Arachis Hypogaea, L .). Tanaman ka- cang tanah adalah tanaman palawija. Di Kabupa- ten Minahasa Kecamatan Kawangkoan merupakan sentra produksi tanaman kacang tanah, dengan
luas areal dan produksi yang  lebih  tinggi  dari kecamatan-kecamatan lainnya. Di Kecamatan Ka- wangkoan, desa Kanonang II adalah desa yang menghasilkan tanaman kacang tanah terbesar, da- pat di lihat pada Tabel 1.
Tabel 1.  Luas Areal dan Produksi Kacang Tanah di Kecamatan Kawangkoan Tahun 2009 No. Desa Luas lahan (ha) Produk- tivitas (ton/ha) 1. Tondegesan 63 1,6 2. Uner 54 1,4 3. Kinali 36 1,3 4. Talikuran 32 1,3 5. Sendangan 24 1,2 6. Kiawa I 18 1,1 7. Kiawa II 18 1,2 8. Kanonang I 209  1,7 9. Kanonang II 226  1,7 10. Kayuuwi 135 1,5 11. Tombasian Atas  130 1,5 12. Tombasian Bawah 35 1,2 13. Ranolambot 40 1,4 Sumber:   Balai  Penyuluhan  Pertanian  Keca- matan Kawangkoan
Tanaman kacang tanah memiliki peranan yang sangat penting bagi petani yang mengusaha- kannya di Desa Kanonang II. Usahatani kacang tanah di desa ini telah dilakukan sejak lama dan turun-temurun tujuannya adalah sebagai sumber pendapatan utama bagi petani di desa tersebut. Hal ini dikarenakan tanaman kacang tanah mampu memberilkan pendapatan yang relatif lebih tinggi dibandingkan dengan pendapatan yang diperoleh dari cabang usahatani yang lainnya, karena harga jual kacang tanah mentah maupun kering yang di- terima petani rata-rata relatif tinggi.
Petani kacang tanah di Desa Kanonang II se- bagian besar menjual kacang tanah dalam keadaan mentah dari pada di jual dalam keadaan kering, walaupun demikian para petani sudah merasa cu- kup dalam pendapatan yang diterima. Namun, perhitungan pendapatan dari usahatani ini jarang dilakukan oleh petani sehingga tidak ada informasi sampai seberapa besar pendapatan yang di pero- lehnya dari usahatani kacang tanah.
Untuk itu penelitian ini perlu untuk di laksa- nakan, sehingga dapat di ketahui dengan pasti pendapatan yang di peroleh petani dari usahatani kacang tanah.

## Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang dikemuka- kan di atas, maka yang menjadi permasalahan da- lam penelitian ini adalah seberapa besar pendapa- tan usahatani kacang tanah di Desa Kanonang II Kecamatan Kawangkoan.

## Tujuan dan Manfaat Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan usahatani kacang tanah di Desa Kano- nang II Kecamaan Kawangkoan. Manfaat dari pe- nelitian ini adalah sebagai bahan informasi bagi petani agar dapat mengembangkan pendapatan usahatani kacang tanah sehingga menjadi lebih baik lagi.

## TINJAUAN PUSTAKA
Deskripsi Umum Tanaman Kacang Tanah Tanaman kacang tanah ( Arachis Hypogae, L.), yang sudah terbasar luas dan ditanam di Indonesia
ini sebetulnya bukanlah tanaman asli, melainkan tanaman yang berasal dari benua Amerika, tepat- nya di daerah Brazilia (Amerika Selatan) pada waktu itu di daerah tersebut sudah terdapat berba- gai jenis spesies  lebih dari 6 – 17 Arachis. Mula- mula kacang tanah ini di bawah dan disebarkan ke benua Eropa kemudian menyebar ke bensua Asia. Tanaman kacang tanah ini diperkirakan masuk ke Indonesia antara tahun 1521 – 1529. Namun ada sementara pendapat yang menggatakan bahwa ta- naman ini masuk ke Indonesia setelah tahun 1557.
Kacang tanah adalah tanaman palawija, yang tergolong dalam family Leguminoceae sub family Papilionoideae , genus Arachis dan Hypogaea . Ta- naman kacang tanah membentuk polong (buah) dalam tanah. Pertumbuhan kacang tanah, secara garis besar dapat dibedakan menjadi dua macam tipe yaitu : tipe tegak ( Bunch type, Erect type, Fas- tigiate ) dan tipe menjalar ( Runner type, Prostrate type Procumbent ).

## Usahatani
Berusahatani sebagai suatu kegiatan untuk memperoleh produksi dilahan pertanian, pada ak- hirnya akan dinilai dari biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh. Selisih keduanya merupakan pendapatan dari kegiatannya. Efferson dalam Ratag (1978) mengemukakan bahwa suatu usahatani yang baik adalah usaha menempatkan faktor-faktor produksi pada suatu kombinasi dan cara yang baik, sehingga diperoleh keuntungan yang besar dalam suatu jangka waktu tertentu.

## Biaya
Biaya dalam kegiatan usahatani oleh petani ditujukan untuk menghasilkan pendapatan yang tinggi bagi usahatani yang dikerjakan. Dengan mengeluarkan biaya maka petani mengharapkan pendapatan yang setinggi-tingginya melalui ting- kat produksi yang tinggi.
Biaya produksi dapat didefinisikan sebagai semua pengeluaran yang dilakuakan oleh perusa- han untuk memperoleh faktor-faktor produksi ba- han bahan mentah yang akan di gunakan untuk menciptakan barang-barang yang di produksi peu- sahan tersebut (Sukirno 2002).
Pendapatan Usahatani Kacang Tanah………………………................(Grace A.J. Rumagit, Oktavianus Porajouw, Rizky Mirah)

## Penerimaan Dan Pengeluaran
Penerimaan atau pandapatan kotor dapat diar- tikan sebagai nilai produk total dalam jangka wak- tu tertentu baik yang dipasarkan maupun tidak. Penerimaan usahatani terdiri dari hasil penjualan produksi pertanian, produksi yang dikonsumsi dan kenaikan nilai invertaris. Penerimaan usahatani adalah perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jualnya. Menurut Hernanto (1993), penerimaan usahatani yaitu penerimaan dari sumber-sumber usahatani dan keluarga.
Pengeluaran usahatani terdiri dari pengeluaran untuk biaya tetap dan biaya variable. Biaya tetap meliputi : pajak, penyusutan alat-alat produksi, bunga pinjaman sewa tanah dan lain-lain. Biaya tetap ini tidak dipengaruhi besarnya produksi. Bi- aya variabel meliputi : biaya tenaga kerja, dan lain-lain. Biaya variabel ini sifatnya berubah se- suai dengan besarnya produksi.

## Pendapatan
Pendapatan diartikan sebagai selisih antara besarnya penerimaan dan biaya yang dikeluarkan. Selain itu pendapatan dapat digambarkan sebagai balas jasa dan kerja sama faktor-faktor produksi yang disediakan oleh petani sebagai penggerak, pengelolah, pekerja dan sebagai pemilik modal. Menurut Mubyarto (1991) pendapatan merupakan hasil pengurangan antara hasil penjualan dengan semua biaya yang dikeluarkan mulai dari masa tanam sampai produk tersebut berada ditangan konsumen akhir.

## METODE PENELITIAN

## Metode Pengumpulan Data
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Kanonang II Kecamatan Kawangkoan, dengan data yang di- gunakan berupa data primer dan data sekunder. Dimana data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan petani responden berdasarkan daftar pertanyaan sedangkan data sekunder dipero- leh dari pihak-pihak  atau instansi yang terkait.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel dilakukan dengan cara simple random sampling , yaitu petani yang mela- kukan usahatani kacang tanah sebagai tanaman
pokok dengan jumlah responden yang diambil se- banyak 30 petani.

## Konsep Pengukuran Variabel
1. Karakteristik petanu: umur, tingkat pendidikan dan jumlah anggota keluarga.
2. Luas lahan yang digunakan petani dalam kegia- tan usahatani (ha).
3. Jumlah produksi yaitu jumlah produksi kacang tanah dalam satu kali panen (kg).
4. Harga yaitu harga jual di tingkat petani (Rp/kg).
5. Biaya produksi yaitu biaya yang dikeluarkan selama proses produksi berlangsung terdiri dari:
a. Biaya tetap:
• Pajak (Rp/tahun)
• Sewa lahan (Rp)
• Penyusutan alat (Rp)
b. Biaya variabal:
• Benih (Rp/kg)
• Pestisida (Rp/btl)
• Tenaga kerja (Rp/HOK)
• Sewa pengangkutan
• Pasca panen
6. Penerimaan yaitu total jumlah produksi kacang tanah yang diperoleh per satu kali proses pro- duksi dikali dengan harga (Rp).
7. Pendapatan usahatani kacang tanah yaitu selisih antara total penerimaan dengan total pengelua- ran (Rp).

## Metode Analisis Data
Data yang diperoleh dalam penelitian ini di- analisis secara deskriptif, dimana data yang di- kumpulkan disajikan dalam bentuk tabel dan di- lanjutkan dengan perhitungan analisis pendapatan yaitu:
Pd = TR – TC Dimana:
Pd  = Pendapatan Usahatani Kacang Tanah TR   = Total Revenue (Total penerimaan) TC  = Total Cost (Total biaya)
Untuk mengetahui efisien usahatani kacang tanah di Desa Kanonang II, maka digunakan rumus Ana- lisis Return Cost Ratio:
a = R÷C
ASE – Volume 7 Nomor 2, Mei 2011: 22 - 28
Dimana: a = Return Cost Ratio R = Return (Penerimaan)

## C
= Cost (Biaya)

## Waktu Penelitian Dan Tempat
Penelitian ini berlangsung selama tiga bulan sejak bulan Agustus sampai Oktober 2010, sejak persiapan hingga penyusunan laporan hasil peneli- tian. Tempat penelitian dilaksanakan di Desa Ka- nonang II Kecamatan Kawangkoan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Petani Responden Umur petani
Umur sangat mempengaruhi kemampuan fisik seseorang dalam menjalankan aktivitasnya. Kom- posisi tingkat umur petani responden di Desa Ka- nonang II Kecamatan Kawangkoan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.  Jumlah Responden Petani Menurut Tingkat
Umur Tingkat Umur (tahun) Jumlah Petani (orang) Persentase (%) 30 – 40 41 – 50 ≥ 51 7 13 10 23 43 34 Total 30  100
Sumber: Diolah dari data primer, 2010

## Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan merupakan faktor yang sangat penting yang menentukan tingkat kecaka- pan petani dalam menjalankan tugas serta fung- sinya baik sebagai manajer maupun juru tani. Se- makin tinggi tinggkat pendidikan seorang petani maka semakin mudah menerima masukan dan sa- ran dalam mengelolah usahanya. Adapun tingkat pendidikan petani responden dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3.   Jumlah dan Persentase Petani Responden
Menurut Tingkat Pendidikan Tingkat Pen- didikan Jumlah (Orang) Persentase (%) SD SMP SMA 7 15 8 23 50 27 Total 30  100
Sumber: Diolah dari data primer, 2010

## Jumlah Anggota Keluarga
Jumlah anggota keluarga petani kacang tanh di Desa Kanonang II dari 30 reponden, semuanya sudah berkeluarga. Pada umumnya jumlah anggota keluarga terdiri dari responden itu sendiri, istri, anak-anak. Jumlah anggota keluarga responden dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4.  Jumlah Anggota Keluarga Petani Ka-
cang Tanah Jumlah Anggota Keluarga Jumlah Pe- tani Persentase (%) ≤ 2 3 - 5 ≥ 6 4 20 6 14 66 20 Total 30 100
Sumber: Diolah dari data primer, 2010

## Karakteristik Usahatani Kacang Tanah Luas Lahan
Dalam melakukan suatu usaha di bidang per- tanian, lahan merupakan faktor yang penting untuk menghasilkan suatu produksi. Keadaan lahan serta luas lahan akan mempengaruhi produksi dan penggunaan tenaga kerja dari suatu usahatani.
Petani kacang tanah di Desa Kanonang II Ke- camatan Kawangkoan memiliki kisaran luas lahan antara 0,25 – 2 hektar dengan luas rata-rata 1,3 hektar. Luas lahan pertanian dapat dilihat pada Tabel 5.
Pendapatan Usahatani Kacang Tanah………………………................(Grace A.J. Rumagit, Oktavianus Porajouw, Rizky Mirah)
Tabel 5.  Luas Lahan Pertanian di Desa Kano-
nang  II Luas Lahan (Ha) Jumlah Res- ponden (Orang) Persentase (%) 0,25 – 0,50 0,51 – 1 >1 7 8 15 23 27 50 Total 30  100
Sumber: Diolah dari data primer, 2010

## Produksi
Pola penanaman kacang tanah di Desa Kano- nang II pada umumnya tidak mengikuti jarak ta- nam yang ditentukan untuk tanaman kacang tanah, karena di pengaruhi oleh keadaan topografi wi- layah yang ada sebagian merupakan tanah berbu- kit. Hal ini pada akhirnya mempengaruhi jumlah produksi yang dihasilkan tidak maksimal.Tanaman kacang tanah berbuah satu kali dalam 100 – 120 hari (3 – 4 bulan) . cara pemanenannya dilakukan jika buah kacang tanah daunnya mulai menguning dan sebagian mulai berguguran.Berdasarkan hasil penelitian 100% petani responden memproduksi buah kacang tanah bervariasi antara 210 – 1470 liter per satu kali masa tanam dengan produksi ra- ta-rata 776 liter per petani.

## Harga
Harga julal merupakan salah satu variabel penting yang menentukan besarnya penerimaan dari usahatani kacang tanah. Harga yang diguna- kan dalam penelitan ini adalah harga pada bulan juni sampai juli 2010. Harga kacang tanah dapat dilihat pada Tabel 6 berikut:
Tabel 6. Harga Jual Produk Kacang Tanah
Harga (Rp) Jumlah Res- ponden (orang) Persentase (%) 7700 8000 20 10 66,6 33,3 Jumlah 30 100
Sumber: Diolah dari data primer,2010

## Penerimaan
Penerimaan usahatani merupakan perkalian antara jumlah produksi buah kacang tanah dengan harga jual ditingkat petani. Oleh karena itu besar- nya penerimaan petani kacang tanah tergantung pada jumlah produksi kacang tanah dan harga yang berlaku ditingkat petani. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa besarnya penerimaan usahata- ni kacang tanah di Desa Kanonang II Kecamatan Kawangkoan berkisar pada Rp1.617.000 – Rp11.760.000 dengan rata-rata penerimaan adalah Rp6.053.800

## Biaya Produksi
Biaya produksi adalah seluruh pengeluaran untuk membiayai proses produksi dalam usahata- ni. Biaya yang dihitung dalam penelitian ini adalah biaya yang dikeluarkan selama satu kali produksi yang digolongkan ke dalam biaya tetap dan biaya variabel.
Biaya tetap meliputi pajak dan biaya penyusu- tan peralatan pertanian yang terdiri dari : Cangkul, Parang, Sprayer dan Bajak. Sedangkan biaya va- riabel meliputi sewa lahan, biaya pengadaan benih, biaya transportasi dan biaya tenaga kerja. Kompo- nen-komponen biaya yang dikeluarkan petani ka- cang tanah di Desa Kanonang II dapat dilihat pada Tabel 7

## Pendapatan Usahatani
Berusahatani sebagai suatu kegiatan untuk memperoleh produksi dilapangan pertanian pada akhirnya akan dinilai dari biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh, selisih keduanya merupakan pendapatan usahatani. Pendapatan da- lam pengertian teknisnya dikatakan sebagai selisih antara penerimaan dengan pengeluaran dalam pro- duksi usahatani yang dihitung dalam suatu jangka wakti tertentu.

## ASE – Volume 7 Nomor 2, Mei 2011: 22 - 28

## Tabel 7.   Komponen Biaya Produksi Usahatani Kacang Tanah di Desa Kanonang
No. Jenis Biaya  Rata-rata Persen- tase (%) 1. Biaya Tetap - Pajak
- Penyusutan Perala- tan
• Cangkul
• Parang
• Bajak • Sprayer 20.075 995 1.136 6.694 404 0,58 0,03 0,04 0,19 0,01 Biaya Tetap Total 29.304 0,85 2. Biaya Variabel - Sewa Lahan
- Pengadaan Benih
- Biaya Transportasi
- Biaya Tenaga kerja
• Pembersihan
• Membajak
• Pembedengan
• Penanaman
• Panen
- Biaya Pemeliharaan
• Pemupukan
• Penyemprotan
250.000 870.833 145.000 115.333 58.333 85.333 209.000 1.562.000 38.750 93.000 7,23 25,19 4,20 3,34 1,69 2,47 6,04 45,18 1,12 2,69 Biaya Variabel Tetap 3.427.582 99,15 Biaya Total 3.456.886 100 Sumber: Diolah dari data primer, 2010
Dalam penelitian ini pendapatan yang dihi- tung adalah selama satu kali masa tanam. Penda- patan usahatani dapat di lihat pada Tabel 8.
Tabel 8.  Pendapatan Usahatani Kacang Tanah di Desa Kanonang
No. Uraian Rata-Rata per Petani 1. 2. 3. 4. Penerimaan (Rp) Biaya (Rp) Pendapatan (Rp) Pendapatan per hektar (Rp) 6.053.800 3.182577 2.871.223 2.676.625
Sumber: Diolah dari data primer, 2010
Dari Tabel 8 dapat dilihat bahwa dengan pe- nerimaan sebesar Rp6.053.800  dan biaya rata-rata Rp3.182.577  maka pendapatan rata-rata yang di-
terima petani adalah Rp2.871.223  sedangkan dili- hat dari rata-rata pendapatan per hektar adalah se- besar Rp2.676.625

## Return cost ratio
Tingkat keuntungan ekonomi dapat diketahui dengan menggunakan analisis Return Cost Ratio ( R/C ratio). Analisis R/C adalah perbandingan anta- ra penerimaan dan biaya.
Analisis R/C untuk usahatani kacang tanah di Desa Kanonang II:
a    =  R / C =  Rp181,614,000 / Rp95,477,304 =  1,90
Dari analisis R/C untuk usahatani kacang ta- nah di Desa Kanonang II Kecamatan Kawangkoan didapat nilai 1,90

## Kesimpulan
Hasil penelitian menunjukan bahwa peneri- maan rata-rata petani kacang tanah di Desa Kano- nang II adalah sebesar Rp6.053.800  dan biaya ra- ta-rata sebesar Rp3.182.577  sehingga pendapatan rata-rata yang diterima petani adalah Rp2.871.223 per satu kali masa tanam.
Dan dilihat dari nilai R/C yang lebih besar da- ri 1 yaitu 1,90 dan rata-rata pendapatan yang dite- rima petani dalam satu kali panen relatif mengun- tungkan

## Saran
Untuk lebih meningkatkan pendapatan petani kacang tanah di Desa Kanonang II Kecamatan Kawangkoan maka petani harus menyediakan la- han yang luas serta dapat menciptakan benih/bibit yang ungul sendiri tanpa harus di beli dari petani lain. Selain itu petani harus mempelajari teknologi pertanian melalui penggunaan bibit.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous, 2010. Kecamatan Kawangkoan Da- lam Angka.
AAk, 1995. Kacang Tanah. Kanisius, Yogyakarta Bambang, S., 1992. Biaya Produksi. Rineke Cipta
Pendapatan Usahatani Kacang Tanah………………………................(Grace A.J. Rumagit, Oktavianus Porajouw, Rizky Mirah)
Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Kawang- koan, 2009. Penjabaran Tanam Intesifikasi. Laporan Tahunan.
Hadisaputra, 1973. Biaya dan Pendapatan Di Da- lam Usahatani. Departamen Ekonomi Perta- nian UGM, Yogyakarta
Hernanto, 1993. Ilmu Usahatani. Swadaya, Jakarta
Mubyarto, 1991. Pengantar Ekanomi Pertanian. LP3ES, Jakarta.
Ratag, J.G.A., 1982. Sendi-Sendi Dasar Ilmu Usa- hatani. Fakultas Pertanian UNSRAT, Manado
Ratag, S., 2004. Pendapatan Usahatani Vanili di Desa Pinamorongan Kec. Tareran. Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian UNSRAT. Manado Sondakh, R.M., 2010. Pendapatan Usahatani Campuran Di Desa Kumu Kecamatan Tomba- riri Kabupaten Minahasa. Jurusan Sosial Eko- nomi Fakultas Pertanian UNSRAT. Manado Soeharno, 2006., Teori Ekonomi Mikro. Penerbit ANDI. Yogyakarta Soehardjo dan Patong, 1973. Sendi-Sendi Pokok Usahatani. Fakultas Pertanian UNSRAT, Ma- nado
Soekartawi, 1995. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia, Jakarta