ANALISIS n NILAI a TAMBAH u USAHA o PENGOLAHAN p GULA f AREN DI a DESA o KANDANGAN 9 LAMA 3 KECAMATAN h PANYIPATAN KABUPATEN o TANAH LAUT
Analysis a of g Value i Added d Palm p Sugar Processing Business k at Kandangan Lama Village Panyipatan District Tanah Laut Regency
Tutus Septiawan, Magdalena g Yoesran, dan Arfa Agustina R.
Jurusan Kehutanan Fakultas s Kehutanan a Universitas o Lambung Mangkurat
ABSTRACT. This study aims to calculate the added value obtained from processing palm sugar in the Kandangan Lama village, Panyipatan district, Tanah Laut Regency. Determination of the study  area  was  done  purposively.  The  sampling  method  is  using  the  purposive d sampling method.  The  data  was  collected  consists  of  primary a and a secondary  data.  The  data  analysis was using the Hayami Method. Based on the results of the study showed that the added value obtained  from  processing  palm  sugar  ranged  from  Rp  4,042.7,  -  with  a  value e added a ratio  of 29.3%.

## Keywords: palm sugar; add value and income
ABSTRAK Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk  menghitung  besar a nilai  tambah a yang didapatkan  dari  pengolahaan  gula  aren  di  di  desa  kandangan  lama  kecamatan  panyipatan kabupaten  tanah  laut.  Cara  untuk  menentukan  daerah  penelitian  dilakukan  secara  purposive. Metode  untuk  mengambil  hasil  adalah  dengan a menggunakan a metode  purposive  sampling. Data  yang  dikumpulkan  terdiri  atas  data  primer  dan  sekunder.  Metode  dari  analisis  data  yang menggunakan Metode  Hayami. Berdasarkan dari hasil penelitian  ini menunjukkan bahwa Nilai tambah  yang  didapatkan  dari a pengolahan a gula o aren  berkisar  Rp  4.042,7,-  dengan  rasio a nilai tambah a yang didapatkan sebesar 29,3% .
Kata Kunci : Gula Aren; nilai tambah dan pendapatan
Penulis untuk korespondensi, Surel: tutus.septiawan@gmail.com

## PENDAHULUAN
Nira  merupakan  hasil  hutan  non  kayu yang  dihasilkan  oleh  aren.  Aren (Arenga pinnata Merr ) memiliki potensi nilai ekonomi yang  tinggi.  Aren  memiliki  banyak  nilai ekonomis  yang  bisa  dijadikan  sebagai sumber  penghasilan  masyarakat  dengan memanfaatkan  buah,  batang,  daun,  dan bagian lainnya.  Salah satu bagian dari aren yang  memberikan  manfaat  ekonomi  berupa nira yang bisa dijadikan sebagai bahan baku pembuatan  gula  merah  yang  merupakan salah  satu  bahan  pangan  di  Indonesia. Namun  sangat  disayangkan,  aren  yang kurang  mendapat  perhatian  agar  dapat dibudidayakan  dengan  serius  oleh  berbagai pihak  yang  terkait.  Permintaan  akan  produk yang  diperoleh  dari  tanaman  aren  ini  terus meningkat,  baik  untuk  kebutuhan  ekspor maupun kebutuhan impor (Sunanto, 1993).
Aren  mulai  berbunga  setelah  berumur  7 hingga 10 tahun. Penyadapan tangkai malai
bunga  aren  dapat  dilakukan  setiap  hari, sehingga  menghasilkan  nira  sebanyak  10- 30  liter  setiap  hari  dan  dapat a disadap secara a terus  menerus  selama  3  hingga  9 bulan. Rentang waktu penyadapan minimum nira  aren  adalah  360  kg  per  3  bulan  per bungaan.  Nira  aren  yang  baru  disadap menghasilkan  rasa  yang  manis  dan  segar sehingga  dapat  langsung  diminu  dan  dapat pula  di  fermentasikan.  Selain  itu  nira  aren juga  dapat  diolah  menjadi  gula,  baik  gula cair,  gula  semut  ataupun  gula  cetak (Lempang, 2000).
Nilai tambah dapat di konsepkan sebagai suatu  perubahan  nilai  yang  disebabkan adanya  perlakuan  terhadap  bahan  baku pada proses produksi. Arus a peningkatan o nilai a tambah pada sector pertanian dapat terjadi melalui  pasokan dari arah  hulu  ke  hilir  yang  berawal  dari  petani dan  akhirnya  sampai  kepada  konsumen akhir.  Salah  satu  cara  meningkatkan  nilai tambah  pada  komoditas  pertanian  dari sector hulu dengan cara menediakan bahan
yang  berkualitas  dan  berkesinambungan yang  melibatkan  pelaku-pelaku  mata  rantai pertama,  sedangkan  pada  sector  hilir dengan cara
melibatkan
industry pengolahan.  Perlunya  penanganan  yang tepat pada komoditi pertanian yang memiliki sifat mudah rusak dan kamba sehingga hasil produksi  pertanian  tersebut  siap  untuk  di konsumsi  oleh  para  konsumen.  Penangan yang tepat tersebut dapat berupa
pengolahan, pengawetan, dan pengemasan, serta  manajemen  mutu  yang  bertujuan untuk menambah
manfaat
yang meningkatkan  nilai  tambah  sehingga  harga produksinya  lebih  tinggi  (Marimin  dan Magfiroh, 2010)
Peningkataan permintaan gula aren yang semakin meningkat disebabkan oleh adanya kesadaran  masyarakat  dalam  menjaga kesehatan dengan cara mengurangi penggunaan  gula  pasir  dan  mencoba menggantinya  dengan  merah  yang  terbuat dari  gula  aren.  Kelebihan  gula  aren  adalah memiliki warnya yang kecoklatan dan aroma yang  khas  selain  itu  redahnya  nilai  indeks glikemik  jika  dibandingkan  dengan  gula pasir  (Pertiwi,2015).  Gula  aren  dianjurkan untuk  di  konsumsi  oleh  masyarakat  yang ingin  menjaga  kesehatan  terutama  para penderita  diabetes,  nira  aren  yang  djadikan gula  merah  dapat  di  produksi  dengan kapasitas 10 sampai 20 kg  perhari (Nawansih, 2013).
Di Kalimantan Selatan ditemukan banyak daerah  yang  di  dalamnya  ada  kegiatan usaha  produksi  gula  aren.  Salah  satunya adalah di Desa Kandangan Lama Kecamatan  Panyipatan  Kabupaten  Tanah Laut.  Kecamatan  Panyipatan  memiliki  lahan aren  seluas  6  Ha,  dan  menghasilkan produksi  aren  sebanyak  1,60  ton  pertahun (Badan Pusat Statistik, 2016).
Gula aren secara ekonomi menjadi salah satu sumber pendapatan  yang  berkontribusi terhadap  peningkatan  ekonomi  masyarakat yang  ada  di  Desa  Kandangan  Lama. Informasi  terkait  bagaimana  produktivitas dan  nilai  tambah  dari  usaha  gula  aren  yang dilakukan oleh masyarakat di Desa Kandangan  Lama  belum  ada  ditemukan. Berangkat  dari  permasalahan  tersebut, maka  dilakukan  penelitian  yang  bertujuan untuk menganalisis  nilai tambah usaha gula aren  dari  usaha  produksi  gula  aren  yang dilakukan oleh petani gula aren  yang ada di Desa  Kandangan  Lama.    Sehingga  dari hasil kajian tersebut dapat diketahui apakah usaha  yang  pengolahan  gula  aren  tersebut
menguntungkan  atau  bahkan  merugikan bagi  para  petani  yang  ada  di  Desa Kandangan Lama.

## METODE PENELITIAN
Tempat a dan a waktu a penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  6  bulan meliputi  persiapan,  pengambilan  data  di lapangan  dan  pengolahan  data.  Penelitian dilaksanakan  di  Desa  Kandangan  Lama, Kecamatan  Panyipatan  Kabupaten  Tanah Laut Provinsi Kalimantan Selatan.

## Alat dan Bahan Penelitian
Peralatan yang
digunakan pada penelitian  ini  adalah  daftar  pertanyaan (kuisioner),  kamera,  kalkulator,  komputer, alat tulis menulis. Objek penelitian ini adalah usaha  pengolahan  gula  aren  di  Desa Kandangan  Lama,  Kecamatan  Panyipatan Kabupaten a Tanah  Laut Provinsi  Kalimantan Selatan.

## Prosedur penelitian
Data a yang a dikumpulkan a dalam penelitian  ini  terdiri  dari  data a primer a serta sekunder.  Data  primer  didapatkan  dari wawancara  langsung  dengan  para  petani gula  aren  melalui  pengamatan  atau  survei dan lembar kuesioner yang sudah disiapkan terlebih dahulu.
1.  Responden
Jumlah  pengolah  gula  aren  di  desa Kandangan  Lama  ada  15  orang  untuk sampel penelitian ini  dipilih 60% dari jumlah keseluruhan  sehingga  jumlah  responden sebanyak  10  orang.  Teknik  pengambilan sampel  menggunakan  metode purposive sampling dengan  syarat  hasil  olahan  gula aren perharinya adalah 7-9 Kg.
2.  Pengumpulan Data
Data  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian ini  berupa  data  primer  dan  data  sekunder, lengkapnya  jenis  data  yang  diperlukan dalam  penelitian  ini  disajikan  pada  Tabel  1. Data  primer  diperoleh  melalui  pengamatan maupun wawancara secara langsung terhadap  usaha  pengolahan  gula  aren. Sedangkan data sekunder  diperoleh melalui literatur  dan  informasi  dari  intansi  terkait yang berhubungan dengan penelitian.

## Tabel 1. Jenis data yang diperlukan
No Jenis a Data yang Diperlukan Jenis Data a Sumber Data Teknik Pengambilan Data Primer Sekunder 1 Keadaan Umum a.  Keadaan Biofisik dan Sosial budaya desa S BPS/ Kantor kecamatan Studi Literatur b.  Data Responden P Responden Wawancara 2 Jenis Biaya yang diperlukan a.  Input P Responden Wawancara & observasi b.  Output P Responden Wawancara & observasi c.  Biaya tetap P Responden Wawancara & observasi d.  Biaya tidak tetap P Responden Wawancara & observasi

## Pengumpulan data
Data dari hasil wawancara dan observasi di  lapangan  dihimpun  dalam  sejumlah barang  yang  diproduksi  dengan  satuan waktu  tertentu,  kemudian  dikonversikan dalam satuan rupiah (Rp).
Analisis data Analisis mengetahui besaran nilai tambah  yang  didapatkan  dari  proses pembuatan  gula  aren  di  daerah  penelitian menggunakan  Metode Hayami dapat dilihat pada Tabel 2 Tabel 2. Metode Hayami No Variabel s (Output , , Input i , Harga) Notasi 1 Output g (kg) f (1) 2 Input a (Liter) (2) 3 Tenaga a kerja a (Jko/tahun) (3) 4 Faktor konversi i (4) = (1)/(2) 5 Koefisien a tenaga d kerja (5) = (3)/(2) 6 Harga output a (Rp/kg) (6) 7 Upah tenaga kerja (Rp/JKO) (7) Pendapatan a dan a Keuntungan 8 Harga a bahan a baku a (Rp/Liter) (8) 9 Sumbangan a input lain (Rp) (9) 10 Nilai ouput (Rp/Kg) (10)   = (4)x(6) a 11 a. Nilai t tambah (Rp/Kg) f (11a) = (10)-(9)-(8) d
b. Rasio f nilai tambah s (%) (11b) = (11a)/(10) x d 100% d 12 a. Pendapatan f tenaga kerja f (Rp/Liter) (12a) = (5)x(7) h b. Pangsa d tenaga kerja g (%) (12b) = (12a)/(11a)x100% a 13 a. Keuntungan d (Rp) (13a) = (11a)-(12a) g b. Tingkat d keuntungan (%) (13b) = (13a)/(11a)x100% a
Balas Jasa Untuk f Faktor Produksi h
14 Margin h (Rupiah/Kg) (14)   = (10)-(8) a. Pendapatan j tenaga kerja h (%) (14a) = (12a)/(14)x100% b.Sumbangan Input Lain l (%) (14b) = a (9)/(14)x100% c. Keuntungan Petani a (%) (14c) = a (13a)/(14)x100%
Sumber: Baroh (2007)
Kriteria a dari a nilai i tambah h menurut t Hubeis s dalam m Apriadi i (2003), yaitu:
1. Kurang 15% maka nilai tambah masuk dalam kriteria rendah
2. Nilai tambah berkisar 15-40% maka dikatakan sedang dan,
3. Lebih dari 40% maka nilai tambah masuk dalam kriteria tinggi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Proses  pembuatan  gula  aren  di  Desa
Kandangan  Lama  masih  dilakukan  secara sederhana,
pengolahan
hanya menggunakan  tungku  kayu  bakar,  wajan besar  untuk  tempat  pengolahan,  kapur sebagai  bahan  tambahan  ,  kemudian  cara pengolahannya  masih  menggunakan  cara yang sangat tradisional. Nilai tambah adalah proses
pengolahan bahan yang berpengaruh  pada  adanya  pertambahan nilai produksi. Analisis nilai tambah menunjukkan  tentang  bagaimana  proses produksi  yang dapat menciptakan  kekayaan perusahaan  serta  bagaimana  distribusi  dari
kekayaan  tersebut  dilakukan.  Pengurangan biaya  bahan  baku  dan  input  lainnya terhadap  nilai  produk  yang  dihasilkan  dapat mempengaruhi besarnya nilai tambah, namun  tidak  berlaku  untuk  tenaga  kerja (Sudiyono ,2002).
Produksi  gula  aren  di  Desa  Kandangan Lama  rata-rata  menghabiskan  200-300  liter per  bulan  nira  aren  untuk  keperluan pembuatan  gula  merah.    Rata-rata  seluruh petani  yang  menjadi  responden  dalam penelitian  menghabiskan  7,8  liter  nira  aren dalam  sehari.    Harga  untuk  setiap  liter  aren Rp  7.000 –  8.000,  maka  dengan  demikian diperoleh faktor konversi 0,76 kg gula aren.
Rata-rata  harga  jual  gula  aren  adalah Rp18.000  /kg,  pengolahan  gula  aren diproses  selama  6  jam  perhari  pada  waktu jam  kerja  dengan  upah  sebanyak  Rp 3000/jamm  kerja  /orang,  dilihat  dari  nilai tersebut  dapat  dihitung  koefisien  tenaga kerja sebesar 0,59. Hal tersebut
menunjukan  bahwa  waktu  yang  diperlukan dalam  1  liter  nira  dengan  hasil  0,76  kg memerlukan waktu selama 0,59 jam.

## Tabel 3.  Output, Input dan Harga per produksi
No Nama Responden Output (Kg) Input (Liter) Tenaga kerja (JKO) Faktor konversi Koefesien tenaga kerja Harga output (Rp/Kg) Upah tenaga kerja (Rp/JK O) 1 Madi 8 12 6 0.67 0.500 18.000 3000 2 Ardiansyah 8 10 6 0.80 0.600 18.000 3000 3 Muslim 9 11 6 0.82 0.545 18.000 3000 4 Haryanto 7 10 6 0.70 0.600 18.000 3000 5 Anang 9 12 6 0.75 0.500 18.000 3000 6 Riyadi 8 10 6 0.80 0.600 18.000 3000 7 Hidayatullah 7 10 6 0.70 0.600 18.000 3000 8 Fajariansyah 7 9 6 0.78 0.667 18.000 3000 9 Saifullah 8 10 6 0.80 0.600 18.000 3000 10  Said 7 9 6 0.78 0.667 18.000 3000 Jumlah 78 103 60 7,59 5,88 180.000 30.000 Rata-rata 7,8 10,3 6 0,76 0,59 18.000 3.000
Hasil  dari  penelitian,  perhitungan a biaya dari
bahan a baku u nira aren sudah menggunakan standard a harga nira di daerah  penilitian  dengan  harga  Rp.  7.000- Rp.8.000-  per  liter.  Pada  pengolahan  gula aren  ini  sumbangan  input  lain  terdiri  dari beberapa  macam  bahan  yaitu;  kalaras, kapur  plastik,  dan  kayu  bakar  sebesar  Rp 1.820-.  Nilai  output  adalah  nilai  gula  aren yang diperoleh a dari a setiap pengolahan satu
liter nira yang didapatkan dari perkalian rata- rata harga output (gula aren) per kilogramnya  dengan  faktor r konversi a yaitu sebesar Rp a 13.662,7.,-
Nilai a tambah a yang diperoleh dari produksi  gula  aren  di  Desa  Kandangan lama s sebesar  Rp  4.042,7.-  Nilai  tambah  ini didapatkan  dari  selisih  nilai  output  dengan harga  bahan n baku  yang  didapatkan  dari
kontribusi input lain. Maka dengan demikian didapatkan  rasio  nilai  tambah  sebesar 29,3%,  didapatkan  melalui  persentase a nilai tambah i dari  nilai  output.  Maka  nilai  tambah yang  didapatkan  dari  pengolahan  gula  aren di  daerah  tersebut  termasuk  dalam  kategori sedang  karena  rasio  nilai  tambahnya berkisar  15-40%.  Nilai  tambah  ini  bisa  di tingkatkan  lagi  dengan  cara  menambah output,  disversifikasi  produk  misalnya  gula
cair, gula aren aneka rasa, gula semutkarena  produk  ini  memiliki  harga  jual yang lebih besar daripada gula aren original, hal  ini  ditunjang  sumber  daya  alam  aren yang  berada  di  daerah  tersebut  masih banyak  sehingga  dapat  meningkatkan  nilai jual  dengan  cara  perbaikan  pengemasan dan diversifikasi produk, perhitungan pendapatan  dan  keuntungan  terlihat  pada
Tabel 4.
Pendapatan  adalah  suatu  unsur  penting pada  sebuah  usaha  perdagangan  hal tersebut  dikarenakan  untuk  mengetahui jumlah  pendapatan  yang  diperoleh  selama melakukan  usaha  tersebut  dilaksanakan (Sukirno,  2000).  Menurut  ilmu  ekonomi, pendapatan  dapat  diartkan  sebagai  balas jasa atas penggunaan faktor-faktor produksi yang  dimiliki  oleh  sektor  perusahaan  yang dapat diwujudkan dalam bentuk keuntungan, sewa, serta gajih/upah (Hendrik, 2011).
Pendapatan tenaga kerja yang didapatkan dari hasil a perkalian a antara s koefisien tenaga
kerja dan a upah
tenaga a kerja. a Dari perhitungan tersebut diketahui bahwa pendaptan  dari  usah  pengolahan  gula  aren sebesar  Rp  1.763,6.,-  sehingga  demikian  di peroleh pangsa tenaga kerja sebesar 46,7% yang  diperoleh  dari  perhitungan  persentasi pendapatan tenaga kerja pada nilai tambah.
Keuntungan  adalah  satu  bagian  yang diperoleh  petani  dari  hasil  pengolahan  nira sebanyak  1  liter,  yang  dihitung  berdasarkan nilai tambah yang dikurang dengan pendapatan  tenaga  kerja.  Keuntungan  yang dididapatkan  dari  pengolahan  gula  aren adalah  Rp  2.279,1,-.  Hali  ini  menunjukan meuntungan  untuk  para  petani  sebesar  Rp 2.279,1,- tingkat keuntungan  yang  diperoleh sebesar  53,3  %  yang  didapatkan  dari persentase keuntungan terhadap nilai tambah.
Margin  yang  di  tunjukan  dari  kumpulan- kumpulan pemilik faktor-faktor r produksi selain  dari  bahan n baku  (nira),  selisih  yang didapatkan  dari  harga output (gula  merah aren)
dengan harga
bahan n baku (nira). m Margin yang didapatkan a dari pengolahan a gula  aren  adalah  sebesar a Rp 5.862,7, maka didapatkan bahwa
balas a jasa a terbesar  pada  pengolah  gula aren  di  daerah  tersebut  adalah  keuntungan
N o Nama a Responden Harga bahan baku (Rp/liter) Sumbanga n input lain (Rp) Nilai output (Rp/Kg) Nilai tamba h (Rp/Kg ) Rasio nilai tamba h (%) Pendapata n tenaga kerja (Rp/liter) Pangsa tenaga kerja (%) Keuntunga n (Rp) Tingkat keuntunga n (%) 1 Madi 8000 1670 12000 2330 19.42 1500 64.38 830 35.62 2 Ardiansyah 8000 1170 14400 5230 36.32 1800 34.42 3430 65.58 3 Muslim 8000 1670 14727 5057 34.34 1636 32.36 3421 67.64 4 Haryanto 7000 1170 12600 4430 35.16 1800 40.63 2630 59.37 5 Anang 8000 2670 13500 2830 20.96 1500 53 1330 47 6 Riyadi 7000 2670 14400 4730 32.85 1800 38.05 2930 61.95 7 Hidayatullah 8000 2170 12600 2430 19.29 1800 74.07 630 25.93 8 Fajariansyah 8000 1670 14000 4330 30.93 2000 46.19 2330 53.81 9 Saifullah 8000 1670 14400 4730 32.85 1800 38.05 2930 61.95 1 0 Said 8000 1670 14000 4330 30.93 2000 46.19 2330 53.81 Jumlah 7800 0 18200 136627 40427 293.03 17636 467.35 22791 532.65 Rata-rata 7800 1820 13662. 7 4042.7 29.3 1763.6 46.7 2279.1 53.3 Tabel 4. Pendapatan dan keuntungan
petani  dengan  rata-rata  37,31%  dan  balas jasa  terbesar a kedua  yaitu  pada  sumbangan input  lain  dengan  rata-rata  31,93%  dan terakhir keuntungan petani dengan rata-rata 37,31%,  yang  berarti  pengolahan  gula  aren mendapatkan keuntungan bagi petani sebesar  37,31%,  seperti  yang  terlihat  pada Tabel 5.
Tabel 5. Balas jasa untuk faktor produksi
No Nama Responden Margin (Rp/Kg) Pendapatan tenaga kerja (%) Sumbangan input lain (%) Keuntungan petani (%) 1 Madi 4.000 37,50 41.75 20.75 2 Ardiansyah 6.400 28,13 18.28 53.59 3 Muslim 6.727 24,32 24.82 50.85 4 Haryanto 5.600 32,14 20.89 46.96 5 Anang 5.500 27,27 48.55 24.18 6 Riyadi 7.400 24,32 36.08 39.59 7 Hidayatullah 4.600 39,13 47.17 13.70 8 Fajriansyah 6.000 33,33 27.83 38.83 9 Saifullah 6.400 28,13 26.09 45.78 10 Said 6.000 33,33 27.83 38.83 Jumlah 58.627 307,61 319,31 373,08 Rata-Rata 5.862,7 30,76 31,93 37,31

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  tujuan  yang  dicapai  dalam penelitian  ini,  maka  dapat  disimpulkan  dari hasil  penelitian a ini a adalah  nilai  tambah yang didapatkan dari pengolahan gulan aren di  desa  Kandangan  Lama  berkisar  Rp 4042,7  dengan  rasio  nilai  tambah  sebesar 29,3%.

## Saran
Upaya  meningkatkan a nilai  tambah  pada pembuatan  gula  di  daerah  Kandanga  Lama dapat
dilakukan dengan
upaya menggunakan  yang  modern  dalam  teknik pengolahan yang lebih tepat dan pengemasan  yang  lebih  menarik  sehingga dapat  menghasilkan  daya  Tarik  masyarakat dalam  membeli  gula  aren,  cara  pengolahan aren yang lebih bervariasi lagi tidak hanya di olah  menjadi  gula  merah  saja,  bisa  menjadi gula  semut  atau  gula  merah  yang  memiliki aroma buah-buahan.

## DAFTAR PUSTAKA
Apriadi,  Andri.  2003.  Analisis  Usaha  dan Nilai  Tambah  Pengolahan  Ikan  Pada Industri  Kerupuk  Udang  atau  Ikan  di Indramayu.  Skripsi.  Institut  Pertanian Bogor, Bogor.
Badan  Pusat  Statistik.  2016. Kecamatan Panyipatan  Dalam  Angka .  Kabupaten
Tanah Laut
Baroh,  I  2007.  Analisis  Nilai  Tambah  dan Distribusi  Keripik  Nangka  Studi  Kasus pada  Agroindustri  Keripik  Nangka  di Lumajang. LP. UMM, Malang.
Hendrik.  2011.  Analisis  Pendapatan  Dan Tingkat Kesejahteraan
Masyarakat
Nelayan  Danau  Pulau  besar  Danau BAwah  Di  Kecamatan  Dayun  Kabupaten Siak Provinsi Riau. Jurnal Perikanan dan Kelautan 16,1 (2011): 21-32.
Marimin  &  Nurul  Maghfiroh.  (2010). Aplikasi Teknik  Pengambilan  Keputusan  dalam Manajemen  Rantai  Pasok .  Bogor.  Unit Penerbit dan Percetakan IPB Press.
Lempang,  M.,  2000.  Rendemen  Produksi Gula  Aren  ( Arenga  pinnata Merr.).
Buletin  Penelitian  Kehutanan  Vol.6  No.1
Tahun  2000  Hal.  17-28 .  Balai  Penelitian Kehutanan, Ujung Pandang
Nawansih,  O.  2013. Kajian  Potensi  Gula Merah  Kelapa  BS  untuk  Produksi  Gula Semut .  Laporan  Penelitian  Dipa  Senior. Universitas Lampung.
Pertiwi, P. 2015. Studi Preferensi Konsumen Terhadap
Gula Semut Kelapa Di Universitas Lampung . Universitas Lampung (Skripsi). Bandar Lampung. Sukirno, Sadono.2000. Makroekonomi
Modern. Jakarta:  PT  Raja  Drafindo Persada.
Sunanto,  Hatta.,  1993.  Aren,  Budidaya  dan Multigunanya. Kanisius, Yogyakarta
Sudiyono.  2002.  Pemasaran  Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang.
Malang.
.