## Pemanfaatan dan Pengembangan Produk UMKM Berbasis Kearifan Lokal Guna Meningkatan Pendapatan Masyarakat di Kepulauan Riau
Bunga Paramita* 1 , Fahranisa Azzahra 1 , Siti Mayawi Vanesa 1
*1 Universitas Maritim Raja Ali Haji, Kota Tanjungpinang, Provinsi Kepulauan Riau, Indonesia.
ABSTRAK : Kepulauan Riau merupakan wilayah Negara Indonesia yang terletak pada segitiga emas perekonomian dunia, serta berada pada wilayah Zona Ekonomi Ekslusif (ZEE), keberadaan Provinsi Kepulauan Riau sangat strategis dalam mengembangkan potensi lokal khususnya sektor ekonomi. Kebudayaan menjadi hal yang tidak bisa terpisahkan dalam sebuah kelompok masyarakat. Kebudayaan menjadi identitas dalam kelompok masyarakat. Hal ini dikarenakan kebudayaan tercipta  karena adanya    proses dari kebiasaan dan pola  hidup  masyarakat itu sendiri.  Kebudayaan  juga menjadi pembeda antara satu kelompok masyarakat dengan kelompok masyarakat lainnya. Kebudayaan melayu tidak hanya terdiri atas satu jenis kebudayaan saja, akan tetapi kebudayaan melayu memiliki beraneka ragam budaya, seperti tarian, rumah adat, alat musik, kerajinan, kuliner  dan  lain-lain. Salah satu kebudayaan  yang ada dan turun temurun hingga saat  ini adalah kebudayaan    kerajinan  masyarakat melayu  yaitu  berupa  tudung manto, tudung batik, gasing, tanjak dan  masih  banyak  lainnya.  Namun kerajinan dari kebudayaan  melayu  ini  diharapkan dapat merambah pasar dunia  melalu  digital  exsport  sehingga  dapat  membantu  meningkatan  pendapatan  dan  perekonomian  masyarakat  di Kepulauan Riau. Selain kerajinan, provinsi Kepulauan Riau memiliki kebudayaan lain seperti kuliner khas masyarakat Melayu.  Kuliner  khas  Kepulauan  Riau  itu  seperti  Otak-Otak,  Deram  deram,  Ikan  Asap,  Kue  Bangkit,  Kerupuk Gonggong dan  masih  banyak  lagi. Salah  satu kuliner  yang terkenal  yaitu Otak otak.  Namun  jarang  sekali dijumpai media  yang  mengekspos  dan  memperkenalkan  kearifan  lokal  kuliner  tradisional  Melayu  tersebut.  Dalam  hal  ini kebudayaan  berupa  kerajinan  dan  kuliner  tradisional  seperti  otak-otak,  merupakan  kebudayaan  yang  telah dikembangan oleh pemerintah dan  mendapatkan  pembinaan  melalui sentra  UMKM  yang ada, sehingga  diharapkan dapat membantu meningkatkan pendapatan dan perekonomian masyarakat di Kepulauan Riau. Dengan menggunakan analisis  deksriptif  melalui pendekatan  secara  ilmiah dengan data yang bersumber dari fakta-fakta yang ditemukan dalam penelitian. Serta menggunakan kuisioner berupa Gform dalam membantu penelitian.
Kata kunci : Kebudayaan Melayu; Kerajinan; Kuliner; Provinsi Kepulauan Riau: Pendapatan, UMKM
ABSTRACT : Kepulauan Riau is a territory of the State of Indonesia which is located in the golden triangle of the world economy, and is located in the Exclusive Economic Zone (EEZ), the existence of the Riau Islands Province is very  strategic  in  increasing  local  potential,  especially  the  economic  sector.  Culture  is  an  inseparable  part  of  a community group. Culture is also what makes the difference between one community group and another, because the different  living  habits of people  make the resulting culture also different. This culture  is also  inseparable  from the Malay community in the Riau Islands province. Malay culture does not only consist of one type of culture, but Malay culture has a variety of other cultures, including dance, traditional houses, musical instruments, crafts, culinary and others. One of the existing cultures that has been passed down from generation to generation is the craft culture of the Malay  community.  The  examples  of  crafts  from  the  Malay  tribal  community  are  in  the  form  of  a  Tudung  Manto, Tudung Batik, Gasing, Tanjak and many other examples. However, this craft from Malay culture is expected to be able to penetrate the export market through digital export so that it can help increase the income and economy of the people in the Kepulauan Riau. In addition to culture in the form of handicrafts, the province of Riau Islands has other cultures, such as the culinary specialties of the Malay community. Culinary typical  of the  Kepulauan Riau, such as Otak-Otak, Deram Deram, Ikan Asap, Kue Bangkit, Gonggong and many more. One of the typical culinary delights of the Kepulauan Riau  is Otak otak. However, it is rare to find media that exposes and introduces local wisdom of traditional Malay culinary in the Kepulauan Riau. Then, a part from culture in the form of handicrafts and culinary such as otak-otak, a cultur that has been developed by the government and received guidance through existing SMEs centers, too be expected can help increase the income and economy of the people in the Kepulauan Riau. By using descriptive analysis through a scientific approach with data sourced from the facts found in the research. As well as using a questionnaire have the  Gform in assisting research.
Keywords: Malay Culture; Craft; Culinary; Riau Islands Province; Income; SMEs
Email Address : bungaparamita1@gmail.com , fahranisa.azzahra121002@gmail.com , sitimayawi01@gmil.com

## I. Pendahuluan
Kepulauan  Riau  merupakan  wilayah Negara Indonesia yang terletak pada segitiga emas perekonomian dunia, serta berada pada wilayah  Zona  Ekonomi  Ekslusif  (ZEE), keberadaan  Provinsi  Kepulauan  Riau  sangat strategis  dalam  meningkatkan    potensi  lokal khususnya sektor ekonomi. Indonesia adalah salah  satu  negara  dengan  beraneka  ragam suku serta adat  istiadat yang mana menghasilkan  kebudayaan  yang  beragam. Kebudayaan yang menjadi identitas kelompok
masyarakat tertentu dan memberikan perbedaan-perbedaan yang unik dan  melahirkan  identitas  kebudayaan  itu dengan  sendirinya.  Saat  ini  pemerintah sedang gencar-gencarnya dalam
mengoptimalkan  program  ekonomi  kreatif melalui  peningkatan  peran  serta  peningkatan produk usaha mikro kecil menengah (UMKM).  Ekonomi kreatif  adalah  sebuah konsep  pada  era  ekonomi  baru  yang mengintensifkan  informasi  dan  kreativitas dengan  mengandalkan  ide  dan  pengetahuan dari  sumber  daya  manusia  sebagai  faktor produksi  yang  utama.   Ekonomi  kreatif sendiri  memiliki  dasar  ide  manusia  yang tergolong  baru,  unik  dan  inovatif.  Ekonomi kreatif  ini  mendapat  dukungan  dari industri- industri kreatif,  sektor  perekonomi  ini  dapat bergerak maju dan berkembang.
Salah  satu  contoh  dari  ekonomi  kreatif ini  yaitu  kerajinan  kebudayaan  daerah. Kebudayaan daerah diharapkan dapat menunjukan perkembangan siginifikan untuk diubah  sebagai  modal  ekonomi  daerah  dari yang  pada  awalnya  kerajinan  kebudayaan daerah  ini  hanya  dianggap  sebagai  modal akultural.  Rencana  perubahan  kerajinan  ini menjadi modal ekonomi bertujuan agar dapat membantu  perekonomian  masyarakat  daerah itu  sendiri.  Modal  akultural  sendiri  adalah modal  yang  dalam  pembangunan  ekonomi negara  berarti  modal  yang  berkaitan  dengan sikap  mental,  intelektualitas,  kecakapan  dan keterampilan masyarakat yang terlibat dalam
pembangunan  tersebut.  Sedangkan  modal ekonomi  adalah  modal  yang  bisa  menjadi sarana  produksi  dan  sarana  finansial.  Modal ekonomi  ini  merupakan  jenis  modal  yang mudah  dikonversikan  ke  dalam  bentuk- bentuk modal lainnya.
Saat  ini  kebudayaan  daerah  pun  sudah hampir  hilang  dari  lingkungan  masyarakat akibat  perkembangan  zaman  yang  sudah semakin  modern  dibanding  kebudayaan- kebudayaan daerah tersebut. Sehingga potensi  kebudayaan  daerah  menjadi  salah satu  modal  ekonomi  masyarakat  daerah semakin  berkurang.  Namun  hal  ini  tidak menyulutkan beberapa badan  yang memiliki keinginan untuk menjadikan kerajinan ( handcraft) kebudayaan  daerah  diubah  dari modal kultural saja menjadi modal ekonomi. Di harapkan dengan bangkitnya kebudayaan dalam  aspek  perekonomian,  dapat  membuat adanya  penambahan  penghasilan  daerah provinsi Kepulauan Riau. Sehingga misi yang akan  dijalankan  ini  tidak  hanya  membantu sektor ekonomi tapi juga membantu pemerintah  dalam  pewarisan  kebudayaan agar tidak hilang begitu saja oleh moderenisasi.
Di dalam penelitian ini dasar teori yang digunakan  yaitu Yozcu  dan  İçöz  (2010), kreativitas  akan  merangsang  daerah  tujuan wisata  untuk  menciptakan  produk-produk inovatif yang akan memberi nilai tambah dan daya  saing  yang  lebih  tinggi  dibanding dengan daerah tujuan wisata lainnya. Dari sisi wisatawan, mereka akan merasa lebih tertarik untuk  berkunjung  ke  daerah  wisata  yang memiliki  produk  khas  untuk  kemudian dibawa pulang sebagai souvenir. Di sisi lain, produk-produk  kreatif  tersebut  secara  tidak langsung  akan  melibatkan  individual  dan pengusaha enterprise bersentuhan dengan sektor  budaya.  Persentuhan  tersebut  akan membawa  dampak  positif  pada  upaya pelestarian budaya dan sekaligus peningkatan ekonomi lokal atau daerah yang bersangkutan.
Adapun hal-hal yang diperhatikan dalam
melakukan  penelitian  yaitu  kerajinan  yang berasal  dari  provinsi  Kepulauan  Riau,  apa saja  kerajinan  yang  menjadi  khas  dari provinsi Kepulauan Riau ini. Tentu akan ada banyak jenis kerajinan dari daerah ini. Mulai dari  kerajinan  seperti  anyaman,  tudung manto, pakaian khas seperti tanjak yang biasa dipakai  oleh  kaum  laki-laki  suku  melayu. Bahkan  saat  ini  sudah  ada  beberapa  produk tradisional  yang  dimodifikasi  bersamaan dengan  barang-barang  modern.  Seperti gantungan  kunci  dengan  hiasan  topi  tanjak kecil. Lalu, pengemasan dengan berpedoman pada standar nasional Indonesia (SNI) namun tetap mengedepankan milenialnya. Pakaging yang rapi dan menarik tentu akan meningkatkan  minat  pembelian  produk Setelah  itu  perlu  diperhatikan  bagaimana produk kerajinan daerah Kepulauan Riau saat ini,  apakah  memiliki  perkembangan  yang bagus atau malah sebaliknya. Perlu diketahui bagaimana  respon  masyarakat  terhadap produk  UMKM  yang  menonjolkan  kearifan lokal dan budaya daerah Kepulauan Riau.
Salah  satu  contoh  lain  dari  ekonomi kreatif ini yaitu kuliner khas daerah. Kuliner khas  daerah  Kepulauan  Riau  sendiri  ini memiliki  berbagai  macam  dan  model  yang berbeda beda antara pulau pulau yang ada di Kepulauan  Riau,  seperti  Otak-otak,  Ikan Asap,  Deram  deram,  Kue  Bangkit,  Kerupuk Gonggong  dan  lain  sebagainya,  yang memiliki  versi  berbeda  beda  agar  dapat menciptakan  ke  khas-an  tersendiri  dari masing  masing  daerah.  Misalkan  saja  yaitu Otak otak. Otak otak ini memiliki jenis yang berbeda  beda,  ada  yang  otak  otak  ikan,  ada otak  otak  sotong,  da  nada  juga  otak  otak tulang ikan. Otak otak tulang ikan ini selain menggunakan  daging  ikannya  tetapi  juga mencapurkan  tulang  nya  juga.  Tujuan  nya agar  dapat menjadi  ke  khasan  tersendiri dan sensasi  tersendiri  saat  menikmatinya.  Otak otak tulang ikan ini dapat di temui di daerah Sei  Enam,  Kijang,  Bintan,  Kepulauan  Riau. Kuliner  khas  Kepulauan  Riau  ini  dapat  di temui  di  berbagai  event-event  atau  bazar-
bazar  yang  khusus  makanan  khas  Melayu Kepulauan Riau, serta dapat ditemui juga di pasar  pasar  UMKM  penjual  makanan  khas Kepulauan Riau.
Kerajinan  masyarakat  dan  kuliner  khas daerah yang dihasilkan dengan menonjolkan kearifan  lokal  ini  akan    diklasifikasikan sebagai    produk  kreatif  Usaha  Mikro  Kecil dan Menegah (UMKM) di Provinsi Kepulauan  Riau,  hal  ini  perlu  dilakukan ekspansi  produk  dan  ekspansi  pasar  dengan melakukan  ekspor,  dimana  produk  UMKM bisa  dipasarkan    melalui  digital  eksport sehingga  dapat  meningkatkan  pendapatan masyarakat  itu sendiri dan pemerintah daerah yang  berasal  dari  produk  UMKM  yang mengakat  kebudayaan  dan  kearifan  lokal melayu  dan  peningkatan  devisa  Negara. Sehingga  dalam  hal  ini  dapat  diketahui bagaimana  strategi  yang  tepat  dalam membangun  perekonomian  melalui  digital exsport  dari  produk  kreatif    UMKM  budaya lokal melayu Kepulauan Riau
Adapun  output  yang  diharapkan  dalam penelitian ini adalah agar dapat memanfaatkan  dan  mengembangkan  Produk UMKM  berbasis  kearifan  lokal  guna meningkatkan  perekonomian  masyarakat  di Kepulauan Riau.

## II. Metode Penelitian
Penelitian
mengenai kerajinan kebudayaan dan  kuliner  khas daerah
Kepulauan  Riau  ini  dilakukan  dengan beberapa tahapan-tahapan tepat yang disesuaikan  dengan  kebutuhan  data  seperti apa  yang  perlu  dihasilkan  untuk  membuat kesimpulan  deskriptif.  Sehingga  penelitian ini lebih tepat dibuat dengan mengkombinasikan berbagai pendekatan dan analisis  yang  bersifat  Kualitatif,  Kuantitatif, serta Deskriptif.
Metode  kualitatif  adalah  sebuah metode yang mana lebih menekankan pada pengamatan fenomena dan lebih meneliti ke subtansi  makna  dari  fenomena  tersebut.
Jurnal Bahtera Inovasi Vol. 5 No. 2  Tahun 2022                                                                               ISSN 2747-0067 @Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
Analisis  dan  ketajaman  penelitian  kualitatif sangat  terpengaruh  pada  kekuatan  kata  dan kalimat  yang  digunakan.  Oleh  karena  itu, Basri (2014) menyimpulkan bahwa fokus dari penelitian  kualitatif  adalah  pada  prosesnya dan  pemaknaan  hasilnya.  Metode  Penelitian Kuantitatif,  menurut  Sugiyono  (2017:8) adalah Metode penelitian yang berlandaskan pada  filsafat  positifisme,  digunakan  untuk meneliti  pada  populasi  atau  sampel tertentu, pengumpulan  data  menggunakan  instrumen penelitian,  analisis  data  bersifat  kuantitatif atau  statistik,  dengan  tujuan  untuk  menguji hipotesis  yang  ditetapkan. Dan  yang  terakhir yaitu metode  penelitian  deskriptif.  Menurut Sugiyono (2018, hlm. 86)  metode penelitian deskriptif  adalah  suatu  penelitian  yang dilakukan  untuk  mengetahui  nilai  variabel mandiri,  baik  satu  variabel  atau  lebih (independen)  tanpa  membuat  perbandingan atau  menghubungkan  dengan  variabel  lain. Artinya penelitian ini hanya ingin mengetahui bagaimana keadaan variabel itu sendiri tanpa ada  pengaruh  atau  hubungan  terhadap variabel  lain  seperti  penelitian  eksperimen atau korelasi.
Untuk  penelitian  kualitatif,  perhatian penelitian tersebut lebih tertuju pada elemen manusia, objek, dan institusi, serta hubungan atau  interaksi  di  antara  elemen-elemen tersebut,  dalam  upaya  memahami  suatu peristiwa, perilaku, atau fenomena (Mohamed,  Abdul  Majid  &  Ahmad, 2010). Sehingga  penelitian  akan  dilakukan  dengan cara mengembangkan nilai dan pengambilan kesimpulan berdasarkan data, dengan berorientasi  pada  proses.  Data  akan  diambil dari  berbagai  sumber  dan  perisitiwa  yang terjadi di daerah Kepulauan Riau. Data yang ada  pun  harus  apa  adanya,  sehingga kesimpulan yang bisa diambil dapat dihasilkan  secara  tepat.  Jika  data  ada  yang tidak  sesuai  dengan  peristiwa  yang  terjadi maka akan muncul ketidaksesuaian fakta dan hal itu dapat menimbulkan masalah kedepannya.  Karena  ketika  melakukan sebuah penelitian diperlukan adanya
pertanggung  jawaban  dengan  hasil  yang disajikan.  Setelah  mengambil  data  dan  hal- hal  lain  yang  dibutuhkan  dalam  penelitian, tahapan  lain  yaitu  melakukan  analisis  fakta dan  peristiwa.  Lalu  yang  terakhir  yaitu, mengambil kesimpulan.
Dalam  penulisan  penelitian  terdapat teknik  pengumpulan  data  ini  dilakukan dengan  teknik  observasi  sumber-sumber kepustakaan  yang  tersedia  serta  dengan menggunakan  Kuisioner  atau  Gform,  yang bertujuan  untuk  mengetahui  jumlah  pelaku konsumen  yang  tertarik  pada  kerajinan daerah dan otak-otak Sei Enam. Pengumpulan data dilakukan dengan melihat data  dan  peristiwa  nyata  yang  telah  dibuat oleh beberapa lembaga salah satu contohnya yaitu,  Dinas  Perindustrian  dan  Perdagangan daerah Provinsi Kepulauan Riau. Pengambilan data yang diambil dari lembaga- lembaga resmi, hal ini dikarenakan perlunya validasi  data  terpercaya  agara  kesimpulan yang  dihasilkan  sesuai  dengan  kenyataan yang terjadi.
Gambar 2.1 Tampilan G-Form (Sumber : Penelitian)
Instrumen penelitian ini berupa lembar validasi  dari  ahli  materi  dan  ahli  media, lembar  observasi,  dan  pedoman  wawancara serta  penelitian  berbasis  digital  yaitu  gform. Lembar validasi ahli materi digunakan untuk mengetahui  seberapa  dalam  materi  yang disampaikan  dan  relevansinya  terhadap
kompetensi yang diharapkan. Lembar validasi  ahli  media  digunakan  untuk mengetahui  kelayakan  media  tersebut  untuk digunakan  dalam  pembelajaran.  Lembar observasi  digunakan  untuk  mengetahui penggunaan  media  dalam  pembelajaran. Hasil validasi tersebut adalah instrumen yang siap  digunakan  untuk  pengumpulan  data penelitian.  dalam  sistem  ini  antara  lain Memuat  paparan  jenis  penelitian,  subjek penelitian dan partisipan, instrumen penelitian,  pengumpulan  data  dan  metode nya, beraitan dengan produk kreatif UMKM dan analisis  data.  Pada  dasarnya  bagian  ini menjelaskan bagaimana penelitian itu dilakukan.
Sementara gform merupakan salah satu bentuk  penelitian  berupa  kuisioner  yang digunakan untuk mengetahui respon masyarakat  mengenai  produk  lokal  khas Kepulauan Riau serta kulinernya yang berupa Otak otak Sei Enam. Hasil kuisioner tersebut adalah  salah  satu  instrumen  yang  dapat digunakan untuk pengumpulan data penelitian  dalam  sistem  ini  antara  lain memuat paparan respon masyarakat.

## III. Hasil dan Pembahasan
Kerajinan  yang  berasal  dari  produk kreatif UMKM dengan menonjolkan kearifan lokal budaya daerah provinsi Kepulauan Riau ini  masih  kurang  merambah  pasar  domestik maupun pasar internasional. Hanya beberapa persen maysarakat saja yang sudah mengetahui  dan  memiliki  minat  atas kerajinan  produk  kreatif  UMKM  tersebut. Namun  pemerintah  menjadikan  kendala  ini sebagai  suatu  peluang  yang  strategis  dalam mengembangkan  produk  lokal    untuk meningkatan sektor ekonomi kreatif. Berbagai  progam  dan  stategi  dilakukan  oleh pemerintah  dalam  menunjang  sektor  produk kreatif  UMKM  salah  satunya  dengan melakukan  promosi  ekonomi  kreatif  dan memberdayakan  dinas  dinas  terkait  serta peran serta dekranasda dan PKK. Pemerintah
Provinsi Kepulauan Riau menyambut
antusias pagelaran kebudayaan dalam rangka mengangkat  khazanah  motif-motif    Batik yang  ada  di  Kepulauan  Riau  seperti  Batik Kepri,  Tudung  Manto,  tanjak  dll.  Pameran Produk kreatif UMKM merupakan Momentum  bangkitnya  semangat  ekonomi kerakyatan  khususnya  para  perajin  yang selama ini turut merasakan dampak penurunan  daya  beli  konsumen  akibat pembatasan-pembatasan kegiatan masyarakat di masa Pandemi Covid-19.
Pemerintah  Daerah  Kepulauan  Riau memfasilitas  pengrajin  pengrajin  lokal dengan  lebih  memperkuat  produksi  produk yang  mengedepankan  kearifan  lokal  dan budaya  melayu,  serta  menyediaan  sarana untuk memproduksi produk  kreatif tersebut. Melalui  sentra  sentra  UMKM  yang  sudah mendapatkan pembinaan.
Gambar 3.1 Tudung Manto Melayu
Gambar 3.2 Tanjak Melayu
Gambar 3.3 Batik Gong-gong
Selain kerajinan, Daerah Kepulauan Riau juga  memiliki  kebudayaan  berupa  Kuliner khas Daerah Melayu. Contohnnya Otak-Otak Sei  Enam  yang  berlokasi  di  Kijang,  Bintan, Kepulauan Riau.
Pada  tahap  pelaksanaan  ini,  penelitian menggunakan seluruh hasil data dari kuisioner atau  google  form  yang  dibagikan  kepada masyarakat,  yang  dimana  untuk  mengetahui respon masyarakat terhadap kuliner Otak otak Sei Enam.
Selain kerajinan yang berasal dari produk kreatif  UMKM  dengan  menonjolkan  kearifan local, provinsi Kepulauan Riau juga memiliki kuliner  yang  khas,  salah  satunya  yaitu  Otak otak  Sei  Enam.  Pada  tahap  pelaksanaan penelitian  ini,  kami  mengumpulkan  seluruh hasil data dari kuisioner atau google form yang dibagikan  kepada  masyarakat,  yang  dimana
kuisioner  tersebut  dapat  mengetahui  respon masyarakat terhadap kuliner Otak otak, sebagai salah satu kuliner di Kepulauan Riau.
Gambar 3.4 Otak-otak
Gambar 3.5 Produk Kerajinan Lokal (Sumber Data Olahan 2022)
Gambar 3.6 Minat Produk Kerajinan Lokal (Sumber Data Olahan 2022)
2; 2% 105; 98% APAKAH KALIAN MENGENAL PRODUK LOKAL KEPULAUAN RIAU? (SEPERTI TANJAK,TUDUNG MANTU MELAYU, DAN BATIK GONGGONG Tidak Ya 48; 45% 1; 1% 58; 54% Bagaimana pendapat kalian tentang produk lokal khas Kepulauan Riau? Bagus Kurang Bagus
Sangat Bagus
Gambar 3.7 Produk Kuliner Lokal (Sumber Data Olahan 2022)
Gambar 3.8 Minat terhadap Produk Kuliner Lokal (Sumber Data Olahan 2022)
Grafik 3.9 Kuantitas Pembelian Produk Kuliner Lokal (Sumber Data Olahan 2022)
Gambar 3.10 Minat Membeli Produk Lokal (Sumber Data Olahan 2022)
Gambar 3.11 Minat Membuat Produk Lokal Kepri (Sumber Data Olahan 2022)

## Kelebihan  Otak-Otak
a. Memiliki rasa yang enak, pedas dan gurih
b. Harganya sangat terjangkau
c. Kualitas  bahan  yang  digunakan  sangat terjamin
d. Menggunakan  ikan  segar  langsung  hasil tangkapan laut
e. Salah  satu  kearifan  local dalam  bentuk kuliner khas Kepulauan Riau
f. Dapat dijadikan sebagai buah tangan atau oleh oleh
Kekurangan Otak-Otak
a. Otak otak cepat basi
b. Sulit untuk dimakan oleh orang luar Kepri
c. Jarak tempuh yang cukup jauh
1; 1% 106; 99% Apakah Kalian mengetahui Produk kuliner Kepri yaitu otak-otak? Tidak Ya 12; 11% 36; 34% 7; 6% 51; 48% 1; 1% Bagaimana menurut Anda kuliner otak- otak asli Kepulauan Riau? Biasa Saja Enak Kurang enak Sangat Enak Tidak Enak 55; 51% 39; 37% 13; 12% Dalam sebulan anda sering mengonsumsi otak-otak berapa kali? 2 Kali 3 Kali 4 Kali
31; 29% 76; 71% JIKA KALIAN BERKUNJUNG KE KEPULAUAN RIAU, APAKAH KALIAN TERTARIK UNTUK MEMBELI PRODUK LOKAL KHAS KEPULAUAN RIAU? Mungkin Ya 37; 35% 1; 1% 69; 64% APAKAH ANDA TERTARIK UNTUK BELAJAR MEMBUAT PRODUK LOKAL

## KHAS KEPULAUAN RIAU
Mungkin Tidak Ya

## IV. Kesimpulan
Kepulauan  Riau  merupakan  wilayah Negara  Indonesia  yang  terletak  pada  segitiga emas  perekonomian  dunia,  serta  berada  pada wilayah  Zona  Ekonomi  Ekslusif  (ZEE), keberadaan  Provinsi  Kepulauan  Riau  sangat strategis  dalam  meningkatkan    potensi  lokal khususnya  sektor  ekonomi.  Indonesia  adalah salah satu negara dengan beraneka ragam suku serta  adat  istiadat  yang  mana  menghasilkan kebudayaan yang beragam. Kerajinan masyarakat yang dihasilkan dengan menonjolkan kearifan lokal ini yang diklasifikasikan sebagai  produk kreatif  Usaha Mikro  Kecil  dan  Menegah  (UMKM)  di Provinsi  Kepulauan  Riau  perlu  dilakukan pengembangan,  dimana  produk  UMKM  bisa dipasarkan    melalui  digital  market  maupun melalui  galeri  atau  sentral  UMKM  sehingga dapat  meningkatkan  pendapatan    masyarakat itu  sendiri  dan  juga  pendapatan  asli  daerah Kepulauan Riau
Pemerintah  Daerah  Kepulauan  Riau memfasilitas  pengrajin  lokal  dengan  lebih memperkuat produksi dari produk masyarakat dengan mengedapankan motif dan corak yang mencerminkan  kearifan  lokal  dan  budaya melayu  kepulauan  riau,  serta  menyediaan sarana  untuk    memproduksi  produk  kreatif tersebut.  Pemanfaatan  media  digital  untuk pemasaran  produk  kreatif    UMKM    ini  juga dapat  dimanfaatkan  untuk  tujuan  akhir  yang diinginkan berupa espansi produk lokal.
Salah  satu  kebudayaan  yang  ada  dan turun  temurun  hingga  saat  ini  adalah kebudayaan  kerajinan masyarakat melayu dan ini  tercermin  dari  produk  yang  dihasilkan seperti  tudung  manto,  tudung  batik,  Batik Gong-gong,  tanjak  dan  masih  banyak  contoh lainnya.
Peran serta Masyarakat dalam menghasilkan  produk  kreatif    dan  inovasi  ini akan  membawa  perubahan  besar  baik  dalam tatanan  kehidupan  masyarakat  serta  tatanan kebudayaan  maupun  sektor  ekonomi.  Selain itu  output  yang  dihasilkan  juga  dapat menunjang kelestarian budaya tempatan yang
mencerminkan  kearifan  lokal  melalui  produk kreatif UMKM yang dihasilkan dan juga dapat menunjang prekonomian khususnya pendapatan  dan  perekonomian  masyarakat Kepulauan Riau.
Hasil  dari  penelitian  yang  sudah  kami laksanakan  hingga  sejauh  ini  ialah  salah  satu kerajinan  berupa  tudung  mantu,  tanjak,  batik gongngong dan produk kuliner khas Kepulauan  Riau,  yaitu  Otak-otak  Dimana seperti  yang  sudah  dipaparkan  diatas  bahwa terdapat  hasil  kuesioner  yang  diperoleh. Dengan  diketahuinya  respon  masyarakat terhadap  produk  erajinan  dan  produk  kuliner lokal maka menghasilkan data-data persentase atas  respon  masyarakat  yang  mengetahui kuliner  otak-otak  khas  kepri  dan  juga mengetahui  respon  masyarakata  tentang produk lokal khas Kepulauan Riau.
Dari  penelitian  tersebut  juga  dapat diketahui  pula  ketahanan  atau  jangka  waktu dari  olahan  kuliner  Otak-otak  dari  kepulauan riau yaitu, untuk otak otak yang belum dibakar atau  masih  mentah  dapat  bertahan  dalam waktu  sebulan.  Kemudian  untuk  otak-otak yang  sudah  dibakar  dapat  bertahan  sekitar  1 hari  jika  di  bawa  dalam  perjalanan  jauh,  dan dapat  bertahan  selama  3  hari  jika  tidak bepergian jauh. Akan tetapi harus dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer.

## Daftar Pustaka
Akhirman. (2019). Analisis Pengelolaan Sektor Pariwisata Terhadap Pertumbuhan Ekonomi di Kepri Tahun 2015 – 2016. Jurnal Bahtera Inovasi Vol. 3 No. 1 Tahun 2019, 3 , 93-100.
Aruan,  T.,  Handayani,  W.,  Yunita,  L.,  Elliany, Giovani,  M.,  &  Clorina,  J.  (2021). Perkenalan  Kearifan  Lokal  Dari  Daerah Kecamatan Moro. Volume 3 Nomor 1 Edisi Agustus 2021, 3 , 280-291.
Dr.  Patta  Rapanna,  S.  M.  (2016). MEMBUMIKAN KEARIFAN LOKAL MENUJU
KEMANDIRIAN  EKONOMI. (H.  Syamsul,

## Ed.) Makassar: SAH MEDIA.

## Guslinda. (2015). Kerajinan Tenun Songket
Melayu Riau untuk Pelestarian Kearifan  Lokal. Jurnal  Elemen,  1 (1),
25-35. (Artikel Jurnal tidak ber DOI)
Harahap, N. A., & Oemar, E. A. (2020). INSPIRASI
DESAIN  GAYA  VINTAGE  DALAM PERANCANGAN  BUKU  INFOGRAFIS MAKANAN  POPULER  TRADISIONAL
MELAYU  KEPULAUAN  RIAU. Jurnal Barik, Vol. 1 No. 3, Tahun 2020,50-63, 1 , 50- 62.
KUE DERAM DERAM . (2016, July 9). Retrieved Desember 20, 2021, from kepriprov: http://disbud.kepriprov.go.id/category/kulin er/page/3/
Purnama, I. (2010). Jalan-Jalan Kepulauan Riau. (W. Lugina, Ed.) TransMedia.
Taufiqa, N. (2019). Cintai Kearifan Lokal Dengan Mengenal Kuliner Tradisonal. Lomba Esai Kubudayaan untuk SMA sederajat se- Provinsi Kepulauan Riau, Riau, Jambi, Kepulauan Bangka Belitung , 1.
https://ikmdisperindag.kepriprov.go.id/ikm/ Berita/DetailBerita/121
https://ilmuseni.com/seni-budaya/kerajinan- tangan-dari-kepulauan-riau
https://humprofoto.tanjungpinangkota.go.id/ news/ayo-belanja-tudung-manto-di-galeri- puan-jelita-dp3apm.html
https://www.google.com/search?q=Batik+mel ayu+kepri&client
https://disbudpar.batam.go.id/2020/07/16/meng enal-kain-tudung-manto-warisan-budaya-tak- benda-dari-bumi-melayu/