Published by: IOCSCIENCE

## Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi
Journal homepage: www.iocscience.org/ejournal/index.php/Fruitset

## PENGUJIAN AFTER RIPENING SERTA EFEKTIVITAS PEMATAHAN DORMANSI PADA BENIH PADI GOGO LOKAL BANGKA AKSESI BALOK
Winda Wahyuni 1* , Rinny Saputri 2 , Yufikar 3 , Leli Kurniasari 4
1,3 Departement of Agrotechnology, Faculty of Agriculture Fisheries and Biology, University of Bangka Belitung,Indonesia
2 Departement of biology, Facultybof Agriculture Fisheries and Biology, Bangka Belitung Univesity
4 Departement of Agricultural Production, Jember State Polytechnic

## Abstract
The  provision  of  information  on  the  after  ripening  of  food  crop  seeds  is  very  important  to  ensuring  the  continuous availability of seeds, especially in maintaining the stability of food security in Indonesia. Local upland rice Balok accession is a local commodity native to the Bangka Belitung Islands that needs to be preserved. This study aims to obtain initial information  on  the  length  of  the  after  ripening  period  and  to  test  the  effectiveness  of  dormancy  breaking  on  the  after ripening period of local upland rice of the Balok accession. The design used in this study was a completely randomized two-factor design, the first factor being the dormancy-breaking treatment which consisted of 5 levels, namely control (P0), 24-hour water immersion (P1), 48-hour water immersion (P2), KNO 3 3% immersion 24 hours (P3) and soak KNO 3 3% 48 hours (P4). The second factor was the after ripening period consisting of 9 treatment levels, namely 3 weeks (S1), 4 weeks (S2), 5 weeks (S3), 6 weeks (S4), 7 weeks (S5), 8 weeks (S6), and 9 week (S7). The results showed that the local upland rice of the accession beam had an after ripening period of 9 weeks (S7) after storage or 11 week after harvest. Soaking seeds in KNO 3 3% for 24 hours increased the viability of local upland rice seeds of Balok accessions. Soaking seeds in KNO 3 3%  for  48  hours  had  an  effect  on  the  vigor  index  and  maximum  growth  potential  of  local  upland  rice  seeds  of  Balok accessions.
Keywords: After Ripening, Balok Accession, Local Rice, KNO 3

## Abstrak
Penyediaan  informasi after  ripening benih  tanaman  pangan  sangat  penting  dalam  menjamin  ketersediaan  benih  yang berkesinambungan,  terutama  dalam  menjaga  stabilitas  ketahanan  pangan  di  Indonesia.  Padi  gogo  lokal  aksesi  balok merupakan komoditi lokal asli kepulauan Bangka Belitung yang perlu dijaga kelestariannya. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh  informasi  awal  lama  periode after  ripening dan  menguji  efektivitas  pematahan dormansi  terhadap  periode after ripening padi gogo lokal aksesi Balok. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan acak lengkap dua faktor, yang menjadi faktor pertama adalah perlakuan pematahan dormansi yang terdiri dari 5 taraf yaitu kontrol (P0), rendam air 24 jam (P1), rendam air 48 jam (P2), rendam KNO 3 3 % 24 jam (P3) dan rendam KNO 3 3% 48 jam (P4). Faktor kedua adalah periode after ripening terdiri dari 8 taraf perlakuan yaitu 3 minggu (S1), 4 minggu (S2), 5 minggu (S3), 6 minggu (S4), 7 minggu (S5), 8 minggu (S6),  dan 9 minggu (S7). Hasil penelitian menunjukkan bahwa  Padi gogo lokal aksesi  balok  memiliki  periode after  ripening pada  9  minggu  (S7)  setelah  simpan  atau  minggu  ke  11  setelah  panen. Perendaman benih dengan KNO 3 3% selama 24 jam dapat meningkatkan viabilitas benih padi gogo lokal aksesi balok. Perendaman benih dengan KNO 3 3% selama 48 jam berpengaruh terhadap indeks vigor dan potensi tumbuh maksimum benih padi gogo lokal aksesi balok.
Kata Kunci: After Ripening , Aksesi Balok, KNO 3, Padi Lokal

## 1. Pendahuluan
Ketersediaan  padi  sebagai  pangan  utama  masyarakat  Indonesia  perlu  dijaga.  Kebutuhan beras  setiap  tahunnya  akan  meningkat  seiring  dengan  bertambahnya  jumlah  penduduk Indonesia. Selama ini peningkatan produksi pangan terutama pada komoditi padi terpusat pada  lahan  sawah,  sementara  produksi  padi  dari  lahan  kering  atau  yang  biasa  kita  kenal dengan  istilah  padi  gogo  masih  sangat  terbatas.  Secara  umum  penanaman  padi  di  Pulau Bangka ditanam di lahan kering atau lebih dikenal dengan padi gogo. Menurut (Badan Pusat Statistik, 2019) luas lahan padi sawah di Pulau Bangka yaitu sekitar 7.118 hektar sementara luas lahan padi non sawah lebih besar yaitu 474.510 hektar.
Bangka Belitung salah satu daerah yang memiliki keanaekaragaman hayati yang tinggi dan  perlu  dilestarikan  yang  dapat  dijadikan  sebagai  sumber  plasma  nutfah.  Berdasarkan
laporan  (Mustikarini  et  al . ,  2019)  terdapat  26  aksesi  padi  lokal  yang  tersebar  di  Bangka Belitung. Namun, seiring perkembangan teknologi keberadaan aksesi lokal terancam punah karena semakin banyak petani yang menggunakan varietas unggul nasional.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan penggunaan padi varietas unggul lokal.  Varietas  unggul  lokal  dapat  menghasilkan  tanaman  dengan  kualitas  yang  baik  dan tingkat produksi yang tinggi. Komponen penting dalam mendukung keberhasilan produksi padi yaitu penggunaan benih bermutu. Benih dikatakan bermutu jika memenuhi mutu fisik, mutu genetis, mutu fisiologis, dan mutu saniter.
Perkecambahan merupakan proses awal perkembangan tanaman yang diawali dengan kemunculan  radikel  pada  benih.  Namun,  tidak  semua  benih  yang  telah  mencapai  masak fisiologis  mampu  untuk  berkecambah.  Hal  ini  disebabkan  oleh  peristiwa  dormansi  benih. Umumnya  padi  yang  baru  saja  dipanen  tidak  mampu  berkecambah  secara  langsung walaupun sudah diberikan kondisi yang optimum. Kondisi ini dikenal dengan istilah after ripening dimana  benih  tersebut  mampu  berkecambah  jika  sudah  melalui  proses penyimpanan kering dengan jangka waktu tertentu.
Periode after  ripening beragam  mulai  dari  0  sampai  12  minggu  bahkan  bisa  lebih tergantung  pada  varietas  padi.  Padi  yang  memiliki  umur  yang  lebih  pendek  cenderung memiliki masa after ripening yang pendek juga. (Finch-Savage & Leubner-Metzger, 2006) melaporkan bahwa dormansi yang terjadi pada benih padi disebabkan oleh faktor endogen dan  eksternal.  (He  et  al.,  2013)  juga  menambahkan  bahwa  produksi  etilen,  oksida  nitrat, brassinosteroid, dan reaksi terhadap cahaya, suhu, dan faktor lingkungan eksternal lainnya semuanya berperan dalam dormansi benih dan perkecambahan.
Hasil  penelitian  (Branco  et  al.,  2022)  melaporkan  bahwa  periode after  ripening padi Lokal Timor Leste berbeda-beda, diantaranya yaitu varietas Hare Belit dan Hare Nona Portu after  ripening patah  pada  2  minggu  setelah  panen  (MSP),  Hare  R-oitu  pada  6  MSP,  Fos Mean dan Ale Mamea Ula lesa pada 8 MSP. Salah satu upaya pematahan dormansi dengan cara  kimiawi  yaitu  penggunaan  Kalium  Nitrat  (KNO 3 )  yaitu  dengan  cara  perendaman. Beberapa  hasil  penelitian  melaporkan  bahwa  KNO 3 dapat  memacu  aktivitas  enzim  untuk melakukan  perombakan  cadangan  makanan  pada  benih.  KNO 3 akan  menstimulir perkecambahan khususnya pada benih ortodoks. (Hartawan, 2016) juga melaporkan bahwa KNO 3 memberikan interaksi yang nyata pada parameter daya hantar  listrik, imbibisi,  kadar air, daya  kecambah  dan  bobot  kering  kecambah pada benih aren. (Halimursyadah et al., 2020) juga melaporkan bahwa konsentrasi KNO 3 berpengaruh sangat nyata terhadap daya berkecambah dan berat kering kecambah normal, serta berpengaruh nyata terhadap potensi tumbuh maksimum dan kecepatan tumbuh relatif.
Kondisi after  ripening jika  dibiarkan  akan  menjadi  permasalahan  apabila  petani membutuhkan benih padi dengan jumlah yang banyak diwaktu yang tepat. Sampai saat ini informasi after ripening padi gogo aksesi lokal khususnya Bangka Belitung belum diketahui. (Mustikarini et al . , 2019) melaporkan bahwa salah satu padi gogo lokal asli Bangka yang masih  dibudidayakan  sampai  saat  ini  adalah  aksesi  Balok.  Perlu  dilaksanakan  penelitian untuk  mengetahui  periode after  ripening padi  gogo  aksesi  lokal  Bangka  dalam  rangka menjaga  keberlangsungan  produksi  benih.  Selain  itu  juga  dilaksanakan  berbagai  metode pematahan  dormansi  benih  padi  gogo  aksesi  lokal  tersebut  yang  diharapkan  dapat memperpendek periode after  ripening sehingga petani dapat  menggunakan benih  tersebut dengan  secara  berkelanjutan  dan  memenuhi  prinsip  benih  bermutu  yaitu tepat  jumlah,
varietas, mutu, waktu, lokasi dan harga. Penelitian ini bertujuan memperoleh informasi awal lama periode after ripening dan menguji efektivitas pematahan dormansi terhadap periode after ripening padi gogo lokal Bangka aksesi Balok.

## 2. Bahan dan Metode
Penelitian  dimulai  bulan  Januari  sampai  dengan  April  2023  bertempat  di  Laboratorium Benih Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi, Universitas Bangka Belitung. Bahan dan alat yang digunakan dalam penelitian ini diantaranya yaitu benih padi gogo lokal yang baru dipanen dari petani yaitu aksesi Balok, kertas stensil, plastik, air, KNO 3 3%,  oven,  timbangan  analitik,  germinator,  plastik  kaca  tebal,  dan  toples  sebagai  wadah penyimpan  benih.  Percobaan  ini  dilaksanakan  dengan  menggunakan  Rancangan  acak lengkap  dua  faktor  dimana  yang  menjadi  faktor  pertama  adalah  perlakuan  pematahan dormansi yang terdiri dari 5 taraf yaitu kontrol (P0), rendam air 24 jam (P1), rendam air 48 jam (P2), rendam KNO 3 3 % 24 jam (P3) dan rendam KNO 3 3% 48 jam (P4). Kemudian yang menjadi faktor kedua adalah periode after ripening terdiri dari 9 taraf perlakuan yaitu 3 minggu (S1), 4 minggu (S2), 5 minggu (S3), 6 minggu (S4), 7 minggu (S5), 8 minggu (S6),  9  minggu  (S7),  dan  10  minggu  (S8).  Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  tiga  kali sehingga  diperoleh  perlakuan  kombinasi  untuk  setiap  aksesi  padi  yaitu  sebanyak  120 kombinasi  perlakuan.  Benih  yang  digunakan  untuk  setiap  ulangan  adalah  25  benih.  Data yang diperoleh diuji F dan apabila menunjukkan pengaruh nyata maka dilakukan analisis uji lanjut  dengan Duncan  Multiple  Range  Test (DNMRT)  taraf  5%.  Benih  yang  digunakan adalah benih yang baru saja dipanen dan berasal dari petani Dusun Bukit Tulang Desa Riding Panjang Kecamatan Belinyu, Kabupaten Bangka. Padi yang sudah dipanen akan mengalami sejumlah  proses  penggolahan  mulai  dari  penjemuran,  perontokan  hingga  penyimpanan. Benih  yang  sudah  kering  disimpan  di  dalam  plastik  dan  disealer.  Benih  disimpan  pada kondisi  atau  suhu  ruang.  Setiap  minggunya  benih  padi  yang  disimpan tersebut  akan  diuji hingga minggu ke 10. Jika benih tersebut sudah memiliki nilai viabilitas dan vigor mencapai 80% artinya periode after ripening pada benih tersebut telah selesai. Pengamatan dilakukan terhadap kadar air benih (KA), potensi tumbuh maksimum (PTM), daya berkecambah (DB), first count test atau hitungan pertama (FCT), intensitas dormansi (ID).

## 3. Hasil dan Pembahasan
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  terdapat  interaksi  antara  periode  simpan  dan perlakuan pematahan dormansi terhadap daya berkecambah, indeks vigor, potensi tumbuh maksimum, dan intensitas dormansi tetapi tidak untuk kadar air benih (Tabel 1).
Tabel 1. Analisis Ragam Pengaruh Periode After Ripening dan Pematahan Dormansi terhadap Viabiltas dan Vigor Benih
Parameter Pengamatan Perlakuan dan Interaksinya Periode simpan (M) Pematahan dormansi (P) Periode after ripening X
Pematahan
Dormansi KK (%) Kadar air tn tn tn 3.42 Daya Berkecambah (DB) * * * 15.53 Indeks Vigor (IV) * * * 16.15 Potensi Tumbuh Maksimum (PTM) * * * 11.84 Intensitas Dormansi (ID) * * * 26.64
Keterangan : tn = tidak nyata, * = nyata
Daya berkecambah adalah kemampuan benih melakukan  aktivitas metabolisme yang ditunjukkan  dengan  kemunculan  radikula  dan  plumula  sebagai  awal  suatu  pertumbuhan (Ridha  et  al.,  2017).  Daya  berkecambah  biasanya  dijadikan  sebagai  tolak  ukur  untuk menentukan viabilitas benih. Berdasarkan hasil analisis ragam Tabel 2 perlakuan pematahan dormansi  benih  padi  gogo  lokal  aksesi  balok  dengan  perendaman  air  24  jam  dapat meningkatkan  daya  berkecambah  sebesar  98.66%  pada  periode  simpan  minggu  ketujuh. Perendaman benih padi dengan KNO3 3% dapat meningkatkan daya berkecambah sebesar 96.00% pada periode simpan minggu kedelapan (S6). Berdasarkan analisis ragam Tabel 3 menunjukkan  periode after  ripening memberikan  pengaruh  terhadap  daya  berkecambah benih  pagi  gogo  lokal  aksesi  balok.  Pada  minggu  awal  penyimpanan  daya  berkecambah benih  cenderung  rendah,  hal  ini  membuktikan  bahwa  benih  padi  tersebut  mengalami dormansi atau yang lebih dikenal dengan after ripening . Dan pada minggu kedelapan (S6) setelah penyimpanan daya berekecambah benih meningkat menjadi 83.73%.
Vigor benih diartikan sebagai kemampuan tumbuh benih pada kondisi lingkungan yang kurang  menguntungkan.  Tingginya  vigor  benih  dapat  ditunjukkan  dengan  ciri-ciri  yaitu resisten terhadap hama dan penyakit, dan tahan disimpan lama (Kolo & Tefa, 2016). Peubah vigor yang diamati pada penelitian ini adalah indeks vigor dan potensi tumbuh maksimum (Tabel  2,3,4).  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  perendaman  benih  dengan  air selama 24 jam dapat meningkatkan indeks vigor benih padi sebesar 88.00% pada periode simpan  minggu  kesembilan  (S7).  Hal  ini  tidak  berbeda  nyata  dengan  perendaman  benih dengan menggunakan KNO 3 3% selama 48 jam juga dapat meningkatkan indeks vigor benih padi.
Pada  parameter  potensi  tumbuh  maksimum  hasil  analisis  ragam  juga  menunjukkan bahwa perendaman benih padi dengan air selama 24 jam juga dapat meningkatkan potensi tumbuh  maksimum  benih  padi  sebesar  100%.  Hasil  ini  juga  tidak  berbeda  dengan perendaman  benih  padi  dengan  KNO 3 3%  selama  48  jam.  Parameter  intensitas  dormansi adalah  tolak  ukur  dari  penentuan  viabilitas  dormansi  benih.  Intensitas  dormansi  juga merupakan merupakan persentase benih segar yang tidak tumbuh diakhir pengamatan dan benih tersebut masih dalam keadaan hidup.
Tabel 2. Pengaruh Interaksi Perlakuan periode Simpan dan Pematahan Dormansi terhadap Daya Berkecambah, Indeks Vigor, Potensi Tumbuh Maksimum, dan Intensitas Dormansi
Perlakuan Pematahan dormansi Perido Simpan  (M) S0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 Daya Berkecambah P0 (Kontrol) 1.33 Be 17.33 Bc 14.66 Bd 77.33 Bb 61.33 Bb 76.00 Bb 88.00 Ba 88.00 Ba P1 (perendaman air 24 jam) 2.66 Ae 37.33 Ac 20.00 Ad 82.66 Ab 73.33 Ab 66.67 Ab 90.66 Aa 98.66 Aa P2 (perendaman air 48 jam) 8.00 Be 61.33 Bc 16.00 Bd 53.33 Bb 64.00 Bb 68.00 Bb 76.00 Ba 65.33 Ba P3 (Perendaman KNO3 24 Jam) 5.33 Ae 41.33 Ac 40.00 Ad 76.00 Ab 85.33 Ab 76.00 Ab 96.00 Aa 90.66 Aa P4 (Perendaman KNO3 48 Jam) 8.00 Ae 49.33 Ac 61.33 Ad 86.66 Ab 81.33 Ab 78.66 Ab 73.33 Aa 72.00 Aa Indeks Vigor P0 (Kontrol) 1.33 Ba 6.66 Be 13.33 Bf 73.33 Bb 48.00 Bc 52.00 Bd 85.33 Ba 81.33 Ba P1 (perendaman air 24 jam) 1.33 Ag 32.00 Ae 18.66 Af 82.66 Ab 62.66 Ac 54.66 Ad 86.66 Aa 88.00 Aa
P2 (perendaman air 48 jam) 6.66 Bg 57.33 Be 16.00 Bf 52.00 Bb 52.00 Bc 60.00 Bd 70.66 Ba 65.33 Ba P3 (Perendaman KNO3 24 Jam) 2.66 Ag 33.33 Ae 34.66 Bf 72.00 Bb 77.33 Bc 64.00 Bd 82.66 Ba 89.33 Ba P4 (Perendaman KNO3 48 Jam) 8.00 Ag 48.00 Ae 58.66 Af 80.00 Ab 53.33 Ac 53.33 Ad 65.33 Aa 72.00 Aa Potensi Tumbuh Maksimum P0 (Kontrol) 6.66 Be 32.00 Bc 30.66 Bd 84.00 Ba 94.66 Ba 84.00 Bb 92.00 Ba 96.00 Ba P1 (perendaman air 24 jam) 8.00 Ae 73.33 Ac 42.66 Ad 86.66 Aa 88.00 Aa 68.00 Ab 96.00 Aa 100.00 Ba P2 (perendaman air 48 jam) 20.00 Be 73.33 Bc 37.33 Bd 89.33 Ba 74.66 Ba 70.66 Bb 84.00 Ba 69.33 Ba P3 (Perendaman KNO3 24 Jam) 14.66 Ae 57.33 Ac 54.66 Bd 85.33 Ba 90.66 Ba 77.33 Bb 77.33 Ba 94.66 Ba P4 (Perendaman KNO3 48 Jam) 25.33 Ae 65.33 Ac 74.66 Ad 98.66 Aa 92.00 Aa 81.33 Ab 81.33 Aa 77.33 Aa Intensitas Dormansi P0 (Kontrol) 93.33 Aa 68.00 Ac 69.33 Ab 16.00 Ae 5.33 Ae 16.00 Ad 8.00 Ae 4.00 Ae P1 (perendaman air 24 jam) 92.00 Ba 26.66 Bc 57.33 Bb 13.33 Be 12.00 Be 32.00 Bd 4.00 Be 0.00 Be P2 (perendaman air 48 jam) 80.00 Aa 26.66 Ac 62.66 Ab 10.66 Ae 25.33 Ae 29.33 Ad 16.00 Ae 30.66 Ae P3 (Perendaman KNO3 24 Jam) 85.33 Ba 42.66 Bc 45.33 Bb 14.66 Be 9.33 Be 22.66 Bd 8.00 Be 5.33 Be P4 (Perendaman KNO3 48 Jam) 74.66 Ba 34.66 Bc 25.33 Bb 1.33 Be 8.00 Be 18.66 Bd 13.33 Be 22.66 Be
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada  = 5%. Huruf kecil ke samping (dalam satu baris) menunjukkan pengaruh perlakuan pematahan dormansi  sedangkan  huruf  kapital  ke  bawah  (dalam  satu  kolom)  menunjukkan pengaruh  perlakuan  periode after ripening.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  intensitas  dormansi  tertinggi  yaitu  pada  minggu  awal penyimpanan benih yaitu sekitar 93.33%. Hal ini artinya mengindikasikan bahwa benih padi gogo lokal aksesi balok mengalami after ripening. Seiring dengan berjalannya periode after ripening maka intensitas dormansi semakin turun.
Tabel 3. Pengaruh Periode Simpan terhadap Daya Berkecambah, Indeks Vigor, Potensi Tumbuh Maksimum,dan Intensitas Dormansi Padi Gogo Gokal Aksesi Balok
Parameter Periode Simpan (M) Rerata S0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 DB 5.06 e 41.33 c 30.40 d 75.20 b 73.06 b 73.06 b 83.73 a 82.93 a 58.09 IV 4.00 g 35.46 e 28.26 f 72.00 b 63.2 c 56.8 d 78.13 a 79.20 a 52.13 PTM 14.93 e 60.26 c 48.00 d 88.80 a 88.00 a 76.26 b 90.13 a 87.47 a 69.23 ID 85.06 a 39.73 c 52.00 b 11.20 e 12.00 e 23.73 d 9.87 e 12.53 e 30,76 Kadar Air Benih 14.59 14.49 14.87 14.30 14.88 14.37 14.53 14.84 14.61
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada baris yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada  = 5%.
Hasil analisis menunjukkan periode after ripening juga memberikan pengaruh terhadap vigor benih, pada penyimpanan minggu kesembilan (S7) indeks vigor benih sekitar 79.02%. Sementara pada parameter potensi tumbuh maksimum(PTM) benih padi gogo lokal aksesi
balok memiliki nilai PTM yang besar sekitar 90.13% pada S6. Selama periode after ripening intensitas dormansi juga mengalami penurunan menjadi 9.87%.
Analisis ragam juga menunjukkan pengaruh perlakuan pematahan dormansi viabilitas dan  vigor  benih  (Tabel  4).  Perlakuan  perendaman  benih  dengan  air  selama  24  jam  (P1), perendaman  KNO 3 3%  selama  24  jam  (P3)  dan  perendaman  KNO 3 3%  selama  48  jam berpengaruh  terhadap  daya  berekecambah  benih.  Perendaman  benih  dengan  KNO 3 3% selama 24 jam (P3) dan perendaman KNO 3 3 % selama 48 jam(P4) memberikan pengaruh terhadap indeks vigor dan potensi tumbuh maksimum tetapi tidak untuk intensitas dormansi.
Tabel 4. Pengaruh Perlakuan Pematahan Dormansi terhadap Daya Berkecambah, Indeks Vigor, Potensi Tumbuh Maksimum,dan Intensitas Dormansi Padi Gogo Gokal Aksesi Balok
Perlakuan Pematahan dormansi DB (%) Indeks Vigor (%) PTM(%) Intensitas Dormansi Padi (%) P0 (Kontrol) 54.66 bc 48.16 b 60.33 bc 39.50 a P1 (perendaman air 24 jam) 56.83 ab 47.00 bc 57.66 cd 41.66 a P2 (perendaman air 48 jam) 50.57 c 41.00 c 55.00 d 44.66 a P3 (Perendaman KNO3 24 Jam) 62.33 a 53.33 ab 65.16 ab 34.33 b P4 (Perendaman KNO3 48 Jam) 62.26 a 56.33 a 67.50 a 33.33 b Rerata 57.33 49,16 61.13 38.69
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada baris yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada  = 5%.
After ripening merupakan serangkaian mekanisme yang harus dilalui oleh benih untuk memperoleh keseragaman daya berkecambah benih. After ripening adalah salah satu tahapan proses pengolahan benih dimana benih membutuhkan waktu penyimpanan tertentu sampai dormansi  benih  patah  dengan  daya  berkecambah  80%.  Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan  kadar  air  benih  sebelum  disimpan  dan  selama  periode after  ripening berkisar antara 14.30% sampai dengan 14.87% (Tabel 2,3). Kadar air ini masih tergolong aman untuk penyimpanan benih padi. Benih padi tergolong benih ortodoks yang membutuhkan kadar air yang  rendah  selama  penyimpanan.  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  (Dewi,  2015)  yang melaporkan  bahwa  benih  dengan  kadar  air  10%  sampai  dengan  14%  dengan  lama penyimpanan satu sampai dengan tiga bulan tidak mempengaruhi daya berkecambah benih padi varietas ciherang. Kadar air benih memang memiliki pengaruh yang signifikan dalam proses perkecambahan. Menurut (Sari et al., 2020) kadar air berhubungan erat dengan testa dan  permeabilitas  kulit  benih.  Hal  ini  sangat  berkaitan  dengan  proses  imbibisi  yang merupakan proses awal dalam metabolisme perkecambahan. Semakin tinggi kadar air benih maka  semakin  cepat  benih  berkecambah  dan  tidak  dapat  disimpan  lama.  Namun  pada periode after  ripening selama  kadar  air  terkontrol  maka  viabilitas  dan  vigor  juga  akan terkontrol sampai periode after ripening tersebut patah.
Benih padi gogo lokal aksesi balok merupakan padi gogo lokal asli kepulauan Bangka Belitung. Komoditas  lokal  wajib dijaga dan dilestarikan  agar dapat  dimanfaatkan sebagai sumber  plasma  nutfah.  Penelitian  ini  menyediakan  informasi  dasar  yang  dapat  dijadikan sebagai acuan dalam penelitian benih padi gogo lokal. Informasi periode after ripening ini sangat berguna dalam kegiatan budidaya tanaman. Berdasarkan hasil penelitian ini periode simpan dapat meningkat daya berkecambah, indeks vigor dan potensi tumbuh maksimum serta  menurunkan  intensitas  dormansi  (Tabel  2,3).  Setelah  benih  melalui  proses penyimpanan kering yang terkontrol maka viabilitas dan vigor meningkat setiap minggunya. Menurut  (Kulkarni  et  al.,  2021)  padi  memiliki  beberapa  tingkat  dormansi  yang diklasifikasikan kedalam lima kategori  terdiri dari sangat  lemah, lemah, sedang, kuat  dan
sangat kuat. Hal ini sejalan dengan pendapat (Hanumanthappa et al., 2016) yang melaporkan bahwa durasi dormansi pada setiap benih padi berbeda-beda tetapi umumnya berkisar antara 0-35  hari. After  ripening yang  terjadi  pada  benih  padi  yang  baru  dipanen  diduga  karena adanya ketidakseimbangan hormon yang terdapat pada benih padi yang baru saja dipanen. Hal  ini didukung  oleh pendapat  (Sari et  al.,  2020) bahwa  rendahnya mutu fisiologi  benih dipengaruhi  oleh  keseimbangan  giberelin  (GA)  dan  asam  absisat  (ABA).  Selain  itu, dormansi fisiologi disebabkan karena tingginya kandungan inhibitor sehingga menghambat stimulasi hormon perkecambahan pada benih.
Berdasarkan hasil penelitian periode after ripening padi gogo lokal aksesi balok patah pada  minggu  kedelapan  setelah  simpan  (S6).  Sebelum  disimpan  benih  tersebut  melalui proses  penjemuran,  perontokan,  hingga  penyimpanan  sesuai  dengan  standar  pengolahan benih. Biasanya proses ini membutuhkan waktu sekitar dua minggu sampai kadar air benih stabil  <  15%.  Selama  proses  penyimpanan  benih  dikemas  didalam  plastik.  Pengemasan benih didalam plastik dengan kondisi tertutup dapat mempertahankan viabilitas dan vigor. (Mutinda et al., 2017) juga melaporkan bahwa pengemasan benih padi varietas baswati 370 dan BW 196 dengan plastik pada suhu ruang dalam jangka waktu tidak lebih dari enam bulan dan  pra  perlakuan  dengan  GA 3 dapat  mempertahan  viabilitas  benih  dan  mematahkan dormansi benih.
Penyimpanan  benih  selama  periode after  ripening juga  dapat  meningkatkan  indeks vigor  dan  potensi  tumbuh  maksimum  benih  padi  gogo  lokal  aksesi  balok  pada  minggu kedelapan (S6) dan kesembilan (S7). Indeks vigor benih pada minggu ketujuh yaitu sekitar 79.20%, dengan potensi tumbuh maksimum sekitar 90.13%. Pada dasarnya benih padi yang baru dipanen tidak memiliki kesimbangan hormon sehingga membutuhkan waktu tertentu untuk disimpan dengan kondisi terkontrol.
Menurut (Shu et al., 2016) dormansi dapat terjadi akibat keseimbangan hormon antara promotor dan regulator yang memiliki peran mendasar dalam peroses perkecambahan. (Née et  al.,  2017)  juga  menambahkan  bahwa  asam  absisat  (ABA)  yang  terdapat  dalam  benih memiliki  peran  penting  untuk  menekan  aktivitas  seluler  yang  berkaitan  dengan perkecambahan  benih,  sementara  giberelin  (GA)  memiliki  dampak  sebaliknya.  Hal  ini sejalan  dengan  pendapat  (Bewley  et  al.,  2013)  yang  menegaskan  bahwa  keseimbangan antara  ABA  dan  GA  merupakan  faktor  penting  untuk  mematahkan  dormansi  benih. Penelitian (Garcia et al., 2021) membuktikan bahwa kehadiran giberelin dapat meningkatkan persentasi  benih  abnormal  pada  padi  kultivar  SCSS122  Miura.  Selain  itu,  periode after ripening juga dipengaruhi oleh genetik aksesi lokal tersebut. Dalam kegiatan produksi benih, periode after ripening padi menjadi permasalahan dasar dalam menjaga ketersediaan benih yang berkesinambungan. Sehingga perlu dilalukan upaya untuk  mematahkan  periode after  ripening ,  agar  pertumbuhan  benih  selama  dilapang seragam.  Menurut  (Wijayanti,  2023)  upaya  skarifikasi  merupakan  salah  satu  cara  dalam mematahkan dormansi atau after ripening. Metode skarifikasi terbagi dua yaitu skarifikasi fisik  yaitu dengan pengikisan, dan skarifikasi kimia  yaitu dengang perendaman  zat  kimia sperti KNO 3 . (Jacobsen et al., 2013) menambambahkan bahwa KNO 3 dapat berperan dalam pematahan  dormansi  benih  yang  berhubungan  pula  dengan  persentase  kecambah  dan kecepatan berkecambah.
Berdasarkan hasil penelitian ini pemberian perlakuan pematahan dormansi perendaman dengan air selama 24 jam, perendaman dengan KNO 3 3% selama 24 jam dan perendaman
KNO 3 3%  selama  48  jam  dapat  mematahkan  dormansi  pada  benih  padi.  Dormansi  yang sudah  patah  dapat  terlihat  dari  meningkatnya  viabilitas  dan  vigor  benih  padi  gogo  lokal aksesi  balok.  Dalam  proses  perkecambahan,  permeabilitas  kulit  benih  menjadi  hal  utama yang harus diperhatikan. Kulit benih  yang keras  dan ketidakseimbangan  hormon menjadi penyebab  benih  tidak  mampu  berkecambah.  Sehingga  dilakukan  upaya  pelunakan  kulit benih  dengan  KNO 3 3%.  (Hernández  et  al.,  2021)  melaporkan  bahwa  KNO 3 dapat menginduksi penurunan kadar askorbat dan mereduksi serta mengoksidasi glutation. KNO 3 dapat meningkatkan GA 1 dan menurunkan ABA yang dapat menurunkan rasio ABA/GAs yang berpengaruh terhadap proses perkecambahan pada benih  kacang polong. (Dhillon et al., 2021) juga melaporkan bahwa perlakuan KNO 3 2% dan pemberian 50ppm GA 3 dapat meningkatkan  perkecambahan  dan  memberikan  hasil  yang  optimal  dengan  sistem penanaman  konvensional  maupun  dengan  pemberian  mulsa.  (Waheed  et  al.,  2012) menambahkan  bahwa  teknik  penghilangan  sekam  sangat  efektif  dalam  mematahkan dormansi benih. Kombinasi perlakuan secara fisik, kimia dan pergantian suhu meruapakan kombinasi yang efektif dalam mematahkan dormansi benih padi varietas Oryza rufipogon dan Swat-1.
Penyimpanan  benih  yang  dilakukan  selama  periode after  ripening terbukti  dapat menurunkan  intensitas  dormansi  benih  padi  gogo  lokal  (Tabel  3).  Perlakuan  perendaman benih dengan air dan KNO 3 3% sebelum perkecambahan dapat meningkatkan viabilitas dan vigor benih. Penyimpanan benih dapat meingkatkan daya kecambah, indeks vigor dan serta potensi  tumbuh  maksimum.  Hasil  penelitian  (Saputra  et  al.,  2020) melaporkan  bahwa penyimpanan  benih  cabai  rawit  lokal  sultra  selama  6  minggu  dapat  meningkatkan  daya berkecambah  dari  5%  menjadi  83.33%.  Intensitas  dormansi  berhubungan  erat  dengan persistensi dormansi yaitu berapa waktu yang dibutuhkan oleh benih untuk mencapai daya berkecambah  minimal  80%  (Kharismayani,  2010).  Kombinasi  perlakuan  pematahan  dan penyimpanan merupakan metode yang efektif dalam menurunkan intensitas dormansi benih padi gogo lokal aksesi balok.

## 4. Simpulan
Pengolahan benih dilakukan selama 2 minggu yang diawali dari proses panen, perontokan, penjemuran dan penyimpanan. Padi gogo lokal aksesi balok memiliki periode after ripening pada minggu kesembilan (S7) setelah simpan atau minggu ke 11 setelah panen. Perendaman benih dengan KNO 3 3% selama 24 jam dapat meningkatkan viabilitas benih padi gogo lokal aksesi  balok.  Perendaman  benih  dengan  KNO 3 3%  selama  48  jam  berpengaruh  terhadap indeks vigor dan potensi tumbuh maksimum benih padi gogo lokal aksesi balok. Padi gogo lokal aksesi balok memiliki periode after ripening yang cukup lama sehingga pada penelitian selanjutnya perlu dilakukan penambahan kombinasi perlakuan pematahan dormansi lainnya agar lebih mempercepat periode after ripening.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Bangka Belitung yang telah memfasilitasi penelitian ini.

## 5. Referensi
Bewley, J. D., Bradford, K. J., Hilhorst, H. W. M., & Nonogaki, H. (2013). Seeds: Physiology of development, germination  and  dormancy,  3rd  edition.  In Seeds:  Physiology  of  Development,  Germination  and Dormancy, 3rd Edition (Vol. 9781461446, pp. 1–392). https://doi.org/10.1007/978-1-4614-4693-4 Branco, L. M., Ilyas, S., Purwoko, B. S., Agus Purwito, & Palupi, E. R. (2022). Karakter Agro-morfologi dan Periode After-ripening Benih Padi Lanras Lokal Potensial asal Timor-Leste. Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) , 50 (3), 249–256. https://doi.org/10.24831/jai.v50i3.43102 Dewi, T. K. (2015). Pengaruh Kombinasi Kadar Air Benih dan Lama Penyimpanan terhadap Viabilitas. Jurnal Agrorektan , 2 (1), 54.
Dhillon, B. S., Kumar, V., Sagwal, P., Kaur, N., Singh Mangat, G., & Singh, S. (2021). Seed priming with potassium nitrate and gibberellic acid enhances the performance of dry direct seeded rice (Oryza sativa l.) in north-western india. Agronomy , 11 (5). https://doi.org/10.3390/agronomy11050849
Finch-Savage,  W.  E., &  Leubner-Metzger,  G.  (2006).  Seed  dormancy  and  the  control of  germination. New Phytologist , 171 (3), 501–523. https://doi.org/10.1111/j.1469-8137.2006.01787.x Garcia, J., Castoldi, C. T., De Andrade, G. C., Coelho, C. M. M., & Uarrotta, V. G.  (2021). Gibberellic acid promotes dormancy-breaking of rice seeds and the formation of abnormal seedlings. Revista de Ciencias Agroveterinarias , 20 (4), 278–285. https://doi.org/10.5965/223811712042021278
Halimursyadah,  H.,  Syamsuddin,  S.,  Hasanuddin,  H.,  Efendi,  E.,  &  Anjani,  N.  (2020). Penggunaan  kalium nitrat dalam pematahan dormansi fisiologis setelah pematangan pada beberapa galur padi mutan organik spesifik lokal Aceh. Kultivasi , 19 (1), 1061. https://doi.org/10.24198/kultivasi.v19i1.25468
Hanumanthappa,  D.,  Vasudevan,  S.  N.,  Maruthi,  K.,  Maruthi,  J.  B.,  &  Sebastian,  A.  (2016).  Efficacy  of dormancy breaking methods in paddy genotypes. Journal of Applied and Natural Science , 8 (2), 634– 639. https://doi.org/10.31018/jans.v8i2.850
Hartawan, R. (2016). SKARIFIKASI dan KNO3 MEMATAHKAN DORMANSI SERTA MENINGKATKAN VIABILITAS dan VIGOR BENIH AREN (Arenga pinnata Merr.). Jurnal Media Pertanian , 1 (1), 1. https://doi.org/10.33087/jagro.v1i1.10
He, J., Chao, W. C. H., Zhang, Z., Yang, J., Cronin, N., & Barford, D. (2013). Insights into degron recognition by APC/C coactivators from the structure of an Acm1-Cdh1 complex. Molecular Cell , 50 (5), 649–660. https://doi.org/10.1016/j.molcel.2013.04.024
Hernández,  J.  A.,  Díaz-Vivancos,  P.,  Acosta-Motos,  J.  R.,  &  Barba-Espín,  G.  (2021).  Potassium  Nitrate Treatment  Is  Associated  with  Modulation  of  Seed  Water  Uptake,  Antioxidative  Metabolism  and Phytohormone Levels of Pea Seedlings. Seeds , 1 (1), 5–15. https://doi.org/10.3390/seeds1010002
Jacobsen, J. V., Barrero, J. M., Hughes, T., Julkowska, M., Taylor, J. M., Xu, Q., & Gubler, F. (2013). Roles for blue light, jasmonate and nitric oxide in the regulation of dormancy and germination in wheat grain (Triticum aestivum L.). Planta , 238 (1), 121–138. https://doi.org/10.1007/s00425-013-1878-0 Kharismayani, I. (2010). Ines Kharismayani Departemen Agronomi Dan Hortikultura . Kolo,  E.,  &  Tefa,  A.  (2016).  Pengaruh  Kondisi  Simpan  terhadap  Viabilitas  dan  Vigor  Benih  Tomat (Lycopersicum
esculentum Mill). Savana Cendana , 1 (03), 112–115.
https://doi.org/10.32938/sc.v1i03.57
Kulkarni, C. C., Lenka, D., Muduli, K. C., Bastia, D. N., Mohanty, S., Panda, R. K., & Swain, S. K. (2021). Assessment of Seed Dormancy in Different Rice Varieties . 13 (4), 140–146.
Mutinda, Y. A., Muthomi, J. W., Kimani, J. M., Cheminigw’wa, G. N., & Olubayo, F. M. (2017). Viability and  Dormancy  of  Rice  Seeds  after  Storage  and  Pre-Treatment  with  Dry  Heat  and  Chemical  Agents. Journal of Agricultural Science , 9 (7), 175. https://doi.org/10.5539/jas.v9n7p175
Née, G., Kramer, K., Nakabayashi, K., Yuan, B., Xiang, Y., Miatton, E., Finkemeier, I., & Soppe, W. J. J. (2017). DELAY of GERMINATION1 requires PP2C phosphatases of the ABA signalling pathway to control seed dormancy /631/449/2679/2683 /631/449/2653 article. Nature Communications , 8 (1), 1–8. https://doi.org/10.1038/s41467-017-00113-6
Ridha,  R.,  Syahril,  M.,  &  Juanda,  B.  R.  (2017).  Viabilitas  dan  Vigoritas  Benih  Kedelai  (Glycine  max  (L.) Merrill) Akibat Perendaman dalam Ekstrak Telur Keong Mas. Jurnal Penelitian , 4 (1), 84–90.
Saputra, J., Amir, R. A., Mumin, N., & Kade, A. (2020). Persistensi Dan Pematahan Dormansi Benih Cabai Rawit Lokal Menggunakan Teknik Bio-Invigorasi Benih Persistency and Breaking of Seed Dormancy in Local Chili Pepper Using Techniques By Seed Bio-Invigoration. Agrotek Tropika , 8 (2), 391–400.
Sari, M., Satriyas Ilyas, M. Rahmad Suhartanto, & Abdul Qadir. (2020). Perubahan Perilaku Dormansi selama Proses Desikasi pada Benih Kacang Bambara (Vigna subterranea L. Verdc.). Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) , 48 (1), 37–43. https://doi.org/10.24831/jai.v48i1.29371
Shu, K., Liu, X. D., Xie, Q., & He, Z. H. (2016). Two Faces of One Seed: Hormonal Regulation of Dormancy and Germination. Molecular Plant , 9 (1), 34–45. https://doi.org/10.1016/j.molp.2015.08.010
Waheed,  A.,  Ahmad,  H.,  &  Abbasi,  F.  M.  (2012).  Different  treatment  of  rice  seed  dormancy  breaking, germination  of  both  wild  species  and  cultivated  varieties  (oryza  sativa  l.). Journal  of  Materials  and Environmental Science , 3 (3), 551–560.
Wijayanti, P. R. (2023). Review pematahan dormansi biji dengan metode skarifikasi mekanik dan kimia. Jurnal Agroekoteknologi  Tropika  Lembab , 5 (2),  109–116.  http://dx.doi.org/10.35941/jatl.5.2.2023.9965.109- 116