## PENINGKATAN NILAI EKONOMI PRODUK PEKARANGAN MELALUI TEKNOLOGI PENGEMASAN DI DESA SUKAJADI KECAMATAN SADANANYA

## INCREASING THE ECONOMIC VALUE OF YARD PRODUCTS THROUGH PACKAGING TECHNOLOGY IN SUKAJADI VILLAGE SADANANYA DISTRICT

## Tiktiek Kurniawati*, Ivan Sayid Nurahman, Ane Novianty
Fakultas Pertanian Universitas Galuh *Email: tiktiekkurniawati@gmail.com (Diterima 26-07-2022; Disetujui 31-08-2022)

## ABSTRAK
Pengabdian dilakukan pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati II Desa Sukajadi Kecamatan Sadananya Kabupaten Ciamis. Tujuan kegiatan ini untuk: 1) untuk memberikan pengetahuan dan kemampuan petani di Kelompok  Wanita  Tani  Melati  II  Desa  Sukajadi  Kecamatan  Sadananya  Kabupaten  Ciamis,  dan  2) Penyampaian  informasi  berupa  penyuluhan  teknologi  pengemasan  dengan  metode food  wrapping disertai dengan demonstrasi kepada para anggota KWT. Kegiatan pengabdian ini diikuti oleh seluruh anggota KWT Melati II sebanyak 25 orang. Tim pengabdian ini didesain untuk memberikan pengetahuan dan kemampuan petani  di  Kelompok  Wanita  Tani  Melati  II  Desa  Sukajadi  Kecamatan  Sadananya  Kabupaten  Ciamis  yang dikemas  dalam  bentuk  penyuluhan,  demonstrasi,  dan  pelatihan  pengemasan  produk  pekarangan menggunakan  metode food  wrapping. Hasil  dari  kegiatan  penyuluhan  menunjukkan:  1)  Respon  peserta terhadap kegiatan  penyuluhan  cukup baik dan  antusias, 2)  Para  peserta  yang  berpartisipasi  dalam  kegiatan penyuluhan  mulai  menerapkan  rekomendasi  teknologi  melalui  metode food  wrapping terhadap  hasil pertanian yaitu berupa sayuran yang dihasikannya.
. Kata kunci: Peningkatan Nilai Eknomii, Produk Pekarangan, Teknologi Pengemasan

## ABSTRACT
The service was carried out at the Melati II Women Farmers Group (KWT) in Sukajadi Village, Sadananya District, Ciamis Regency. The objectives of this activity are: 1) to provide knowledge and skills of farmers in the Melati Women Farmer Group II Sukajadi Village, Sadananya District, Ciamis Regency and 2) To convey information in the form of packaging technology counseling using the food wrapping method accompanied by demonstrations to KWT  members. This  service activity  was attended by 25 members of  KWT  Melati II. This  Service  Team  is  designed  to  provide  knowledge  and  skills  of  farmers  in  the  Melati  Women  Farmer Group  II  Sukajadi  Village,  Sadananya  District,  Ciamis  Regency  which  is  packaged  in  the  form  of counseling, demonstrations,  and  training on  packaging  of yard products  using  the  food  wrapping  method. The results of the extension activities showed: 1) The response of the participants to the extension activities was  quite  good  and  enthusiastic,  2)  The  participants  who  participated  in  the  extension  activities  began  to apply technological recommendations through the food wrapping method to agricultural products in the form of vegetables they produced.
Keywords: Increasing Economic Value, Yard Products, Packaging Technology

## PENDAHULUAN
Ketahanan pangan adalah salah satu topik hangat di masa pandemi covid-19 yang melanda dunia saat ini. Food and Agriculture Organization (FAO) mengingatkan bahwa negara-negara di dunia termasuk Indonesia harus berusaha menghindari krisis pangan. Banyak upaya telah dilakukan oleh masyarakat Indonesia untuk memprediksi krisis pangan akibat pandemi covid-19. Masyarakat sudah  mulai  menata  konsumsi  pangan  dan  menanam  komoditas  pangan  lokal.  Pandemi  covid-19 juga  memaksa  setiap  orang  untuk  tinggal  lebih  lama  di  rumah  demi  memutus  mata  rantai
penyebaran  virus.  Kondisi  ini  tidak  serta  merta  membuat  kita  menjadi  tidak  produktif.  Beragam aktivitas bisa dilakukan, khususnya yang bisa menopang kebutuhan pangan rumah tangga.  Salah satu  yang  bisa  dilakukan  adalah  bertanam  sayuran  di  pekarangan  rumah  (Syahputra,  2020); (Suryani, 2020); (Wulandani & Anggraini, 2020). Berkebun di pekarangan rumah memiliki banyak keuntungan diantaranya untuk memenuhi akses pangan, mengurangi stres akibat tinggal di rumah dalam jangka waktu yang lama.
Bagi  masyarakat  perkotaan  saat  ini  bukan  halangan  untuk  menanam  tanaman  di  lahan sempit, perkembangan teknologi semakin  mendukung bagi para pelaku urban farming (Ashari et al .,  2012).  Sedangkan  Purwantini et  al., (2012)  menyebutkan  bahwa  masyarakat  perdesaan memanfaatkan lahan pekarangan untuk ditanami tanaman sebagai pemenuhan kebutuhan keluarga sudah berlangsung dalam waktu yang lama dan masih dilaksanakan hingga sekarang. Hingga kini pemanfaatan  lahan  pekarangan  di  sebagian  besar  wilayah  di  Indonesia  masih  bersifat  sambilan, untuk  mengisi  waktu  luang  dan  ditujukan  untuk  pemenuhan  kebutuhan  pangan  rumah  tangga. Pemanfaatan lahan pekarangan untuk tanaman pangan, tanaman sayuran, tanaman buah, tanaman biofarmaka,  serta  ternak  dan  ikan,  selain  dapat  memenuhi  kebutuhan  pangan  dan  gizi  rumah tangga,  juga  berpeluang  meningkatkan  penghasilan  rumah  tangga,  apabila  dirancang  dan direncanakan dengan baik.
Data  BPS  Jawa  Barat  (2019)  menunjukkan  bahwa  luas  lahan  pekarangan  yang  belum termanfaatkan  di  Jawa  Barat  mencapai  19.549  hektar.  Artinya  peluang  untuk  pengembangan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) masih terbuka lebar. Pemanfaatan lahan pekarangan ini banyak dilakukan oleh wanita tani yang tergabung dalam Kelompok Wanita Tani (KWT) baik itu di perkotaan ataupun di pedesaan. Kelompok Wanita Tani (KWT) ini pada dasarnya sama dengan kelompok tani, yang membedakan adalah anggotanya adalah para perempuan yang melaksanakan usaha  di  bidang  pertanian,  para  isteri  petani  yang  juga  para  anggota  kelompok  tani.  Kegiatan utamanya adalah memanfaatkan lahan pekarangan, pengolahan hasil pertanian, dan menjadi back up atas  materi  penyuluhan  yang  disampaikan  melalui  kelompok  tani  (poktan).  Harapan  ke  depan melalui Kelompok Wanita Tani (KWT) dapat menentukan langkah manajemen secara bijak dalam mengambil  keputusan  terhadap  kemungkinan  kondisi  akan  ketersediaan  bahan  pangan  yang semakin  berkurang  dan  untuk  menekan  pengeluaran  ketika  harga  kebutuhan  melambung  tinggi. tersebut.
Di  Kabupaten  Ciamis  masih  terdapat  sekitar  146  hektar  lahan  pekarangan  yang  belum termanfaatkan, hal tersebut tentunya perlu dimanfaatkan oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) yang ada di Kabupaten Ciamis. Salah satunya Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati II yang berlokasi di Desa  Sukajadi  Kecamatan  Sadananya  Kabupaten  Ciamis,  mereka  telah  melaksanakan  program kegiatan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL). Kegiatan yang dilakukan oleh KWT Melati II.
Pola tanam yang dilakukan KWT melati II dilakukan secara serentak sehingga ketika panen raya  mereka  memperoleh  hasil  yang  melimpah  dan  seringkali  harga  anjlok  (murah).  Kebiasaan
anggota  kelompok  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Melati  II  yang  seringkali  menjual  langsung produk hasil panennya membuat harga yang diterima petani menjadi rendah. Bukan tanpa alasan petani  tidak  melakukan  penanganan  pasca  panen,  melainkan  disebabkan  oleh  minimnya pengetahuan  dan  kemampuan  petani  untuk  melakukan  hal  tersebut.  Padahal  jika  dilakukan penanganan  pasca  panen  akan  meningkatkan  nilai  tambah  produk.  Sejalan  dengan  yang dikemukakan Mareta dan Nur (2011) bahwa penanganan pasca panen produk sayuran dengan cara pengemasan plastik bermanfaat melindungi produk dan meningkatkan nilai tambah.
Berdasarkan  permasalahan  tersebut  maka  perlu  dilakukan  kegiatan  pengabdian  agar memberikan  manfaat  besar terhadap pemenuhan penyediaan pangan keluarga yang sehat, juga  bahkan  dapat  menjadi sumber  pendapatan  bagi  keluarga  ketika  panen  berlebih.  Tujuan kegiatan ini untuk: 1) untuk memberikan pengetahuan dan kemampuan petani di Kelompok Wanita Tani  Melati  II  Desa  Sukajadi  Kecamatan  Sadananya  Kabupaten  Ciamis  dan  2)  Penyampaian informasi  berupa  penyululuhan  teknologi  pengemasan  dengan  metode food  wrapping disertai dengan demonstrasi kepada para anggota KWT

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Lokasi
Pelaksanaan  pengabdian  dilakukan  di  Desa  Sukajadi  Kecamatan  Sadananya Kabupaten  Ciamis  pada  bulan  Januari  –  Februari  2021.  Kelompok  sasaran  pengabdian yaitu anggota KWT Melati II yang berjumlah 25 orang.

## Metode Pelaksanaan
Pelaksanaan  abdimas  kepada  mitra  dilakukan  berdasarkan  analisis  situasi  dan permasalahan  yang ditemukan pada mitra. Berdasarkan kesepakatan antara tim dan mitra untuk  mendapatkan  solusi  permasalahan,  maka  metode  yang  digunakan  adalah penyuluhan,  demonstrasi,  dan  pelatihan  pengemasan  produk  pekarangan  menggunakan metode food  wrapping .  Hasil  dari  pelaksanaan  dievaluasi  tingkat  keberhasilannya  dan dianalisis  kelayakan  ekonomisnya  sebagai  bahan  laporan.  Program  pengabdian  ini  juga bertujuan  untuk  mendukung  peningkatan  perekonomian  masyarakat  di  Desa  Sukajadi Kecamatan Sadananya  Kabupaten Ciamis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  Pengabdian  yang  dilaksanakan di Desa  Sukajadi  Kecamatan  Sadananya Kabupaten  Ciamis  ini  berfokus  pada  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Melati  II  adalah melakukan  pendampingan  mengenai  penanganan  produk  hasil  panen  agar  tetap  terjaga
kualitas kesegarannya, yaitu menggunakan metode food wraping .
Pendampingan  pengemasan  produk  hasil  panen  yang  dilakukan  secara  langsung kepada KWT Melati II dan dilakukan secara berulang membuat KWT Melati II lebih mahir dan  terampil  dalam  pengemasan  produk  menggunakan  metode  food  wraping  sebelum dikirim ke warung sekitar Desa Sadananya.
Proses Pelaksanaan Pengabdian yaitu:
Tahap 1: Penyuluhan
Tahapan  ini  dilakukan  bekerjasama  dengan  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Melati II.  Kegiatan  pada  tahap  ini  berupa  penyampaian  informasi  mengenai  penanganan pasca panen. Penyuluhan diisi dengan materi mengenai cara meningkatkan nilai ekonomi produk  pekarangan  menggunakan  metode  pengemasan food  wrapping teknologi pengemasan. Kegiatan  penyuluhan kepada Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati II.
Gambar 1. Kegiatan Penyuluhan kepada Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati II

## Tahap 2: Demonstrasi
Kegiatan  yang  dilaksanakan  pada  tahap  ini  yaitu  melakukan  demonstrasi  cara melakukan  pengemasan  produk  menggunakan food  wrapping .  Peserta  pelatihan mengumpulkan  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan  pada  saat  pengemasan  produk. Sebelum dilakukan pengemasan, para peserta  diminta  untuk menimbang terlebih dahulu berat sayuran yang akan dilakukan pengemasan. Berat yang dijadikan patokan pengemasan disesuaikan  dengan  ukuran  sterofoam  yang  digunakan.  Hal  ini  dilakukan  agar  kemasan sayuran  hasil  panen  lebih  menarik  untuk  dilihat.  Tim  pengabdi  menyarankan  kepada peserta  untuk  menimbang  dalam  ukuran  kemasan  250  gram  untuk  tomat  dan  200  gram untuk pakcoy atau kangkung.

## Tahap 3: Pelatihan
Kegiatan selanjutnya adalah pelatihan dan pendampingan pengemasan produk hasil panen  pekarangan  menggunakan  metode  pengemasan food  wrapping yang  dilaksanakan oleh  mitra  bersama  tim  pelaksana  pengabdian.  Peserta  pelatihan  melihat  dan memperhatikan  tim  pengabdi  dalam  mengemas  produk  hasil  panen,  selanjutnya  tim pengabdi  memberikan  kesempatan  kepada  peserta  untuk  melakukan  pengemasan menggunakan  metode food  wrapping .  Produk  hasil  pengemasan  menggunakan  metode food  wrapping menghasilkan  tampilan  yang  lebih  menarik  untuk  dijual.  Kegiatan pelatihan dan pendampingan kepada Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati II.

## Gambar  2 Pendampingan Pelatihan
Pengemasan produk hasil panen yang dilakukan peserta  KWT II Melati dapat dilihat pada Gambar  3.  Produk  yang  telah  dikemas  selanjutnya dapat  didistribusikan  ke  warung sekitar  Desa  Sadananya.  Produk  hasil  pengemasan  dengan  tampilan  yang  menarik diharapkan masyarakat lebih tertarik untuk membeli.
Gambar 3 Produk hasil pengemasan menggunakan food wrapping .

## Tahap 4
Tahap  akhir  kegiatan  pengabdian  adalah  mengevaluasi  pelaksanaan  kegiatan pelatihan  pengemasan  produk  pekarangan  menggunakan  metode  pengemasan food wrapping ,  dengan  melihat  dan  mengukur  kemampuan  mitra  serta  mengukur  kelayakan produk  untuk dipasarkan secara global.

## KESIMPULAN  DAN  SARAN
Berdasarkan  kegiatan  yang  telah  dilaksanakan  maka  diperoleh  kesimpulan  sebagai berikut:
1. Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  sudah  dilakukan  kepada  Kelompok  Wanita Tani (KWT)  Melati  II  Desa  Sukajadi,  Kecamatan  Sadananya  Kabupaten  Ciamis. Kegiatan berupa penyuluhan mengenai pentingnya membuat produk hasil panen yang menarik.  Kegiatan  pengabdian  dimulai  dengan  melakukan  penyuluhan  mengenai pentingnya  pengemasan  menarik  guna  menunjang  penjualan,  dilanjutkan  dengan melakukan demonstrasi kepada para peserta Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati II, yang selanjutnya para peserta melakukan praktek pengemasan produk hasil panen.
2. Hasil pelatihan dan pendampingan pengemasan produk hasil panen terhadap penjualan produk menghasilkan data  yang signifikan. Terdapat kenaikan penjualan  sebanyak 2x lipat  dari  penjuaan  sebelum  dilakukan  pengemasan.  Hal  ini  diharapkan  pendapatan anggota kelompok wanita Tani (KWT) Melati II khusunya dan warga Desa Sukajadi, Kecamatan Sadananya umumnya dapat meningkat.

## Saran
Kegiatan  yang  diharapkan  oleh  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Melati  II  Desa Sukajadi  berkelanjutan  diadakan  setiap  tahun.  Sebaiknya  penggunaan  teknologi pengemasan food  wrapping ini  perlu  dilakukan  pengkondisian  udara  dalam  kemasan, sehingga kesegaran produk lebih lama.

## UCAPAN  TERIMA  KASIH
Ucapan  terima  kasih  yang  sebesar  besarnya  kepada  Lembaga  Penelitian  dan Pengabdian  Kepada   Masyarakat   Universitas   Galuh   yang   telah   mendanai kegiatan pengabdian  ini.  Semoga  kegiatan  pengabdian  ini  dapat  terus  dikembangkan  dan bermanfaat bagi masyarakat secara keseluruhan. Aamiin.

## DAFTAR PUSTAKA
Ati,  K  dan  Solikhah,  U.  2015.  Peningkatan  Pendapatan  Keluarga  Melalui  Pemanfaatan Pekarangan  Rumah  dengan  Menggunakan  Teknik  Vertikultur. Jurnal  Inovasi  dan Kewirausahaan, 4(2):94-101.
Badan Litbang Pertanian. 2012. Pedoman Umum Model Kawasan Rumah Pangan Lestari. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Ferdous, Z. 2016. Development of Home Garden Model for Year Round Production and Consumption for Improving Resource-poor Household Food Security in Bangladesh.
Wagening Journal of Life Sciences, 78: 103:110.
Mohamad,  H  dan  Mirajuddin,  M.  2013.  Pendampingan  Pembuatan  Media  Vertikultur untuk Penanaman Tumbuhan Obat dalam Pemaksimalan Pekarangan Rumah. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan, 2(2):82-87.
Mohri, H. 2013. Assessment of Ecosystem Services in Homegarden System in Indonesia, Sri Lanka, and Vietnam. Ecosystem Services, 5: 124-136.
Purwanto,  A.E.  2015. Implementasi  Kebijakan  Publik,  Konsep  dan  Aplikasinya  di Indonesia. Yogyakarta: Gava Media. Putri, N.P.A., Aini, N dan Heddy, Y.B.S. 2015. Evaluasi Keberlanjutan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) di Desa Girimoyo, Kecamatan Karangploso. Jurnal Produksi Tanaman, 3(4)L 1-4. Siti,  N.R.I  dan  Sarwadi,  A.  2015. Lanskap  Pekarangan  Produktif  di  Permukiman Perkotaan  dalam  Mewujudkan  Lingkungan  Binaan  Berkelanjutan .  Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta: 1-11.
Suharto,  E.  2005. Membangun  Masyarakat  Memberdayakan  Rakyat,  Kajian  Strategi Pembangunan  Kesejahteraan  Sosial  dan  Pekerjaan  Sosial. Bandung:  PT  Refika Aditama.