## KELAYAKAN USAHATANI KELAPA SAWIT POLA SWADAYA DI DESA PUUDONGI KECAMATAN POLINGGONA KABUPATEN KOLAKA

## FEASIBILITY OF SELF-HELP PALM OIL FARMING IN PUUDONGI VILLAGE POLINGGONA DISTRICT KOLAKA REGENCY
Masitah 1) , Asti Ahdianti 2) , Nursalam 3) , Bustang 4)
Universitas Sembilanbelas November Kolaka, Jl. Pemuda No.339, Tahoa, Kec. Kolaka, Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara 93561
Email: masitah.malla@gmail.com
ABSTRAK .
Penelitian  ini  bertujuan untuk  (1)  Untuk  mendeskripsikan  Usahatani  Kelapa  Sawit  di  Desa Puudongi  Kecamatan  Polinggona  Kabupaten  Kolaka  (2)  Untuk  menganalisis  Kelayakan Usahatani  Kelapa  Sawit  Di  Desa  Puudongi  Kecamatan  Polinggona  Kabupaten  Kolaka.(3) Untuk Menganalisis jumlah dan harga produksi pada titik impas pada Usahatni Kelapa Sawit Pola Swadaya Desa Puudongi Kecamatan Polinggona Kabupaten Kolaka Penelitian ini telah dilakukan  di  Desa  Puudongi  Kecamatan  Polinggona  Kabupaten  Kolaka.  Pemilihan  lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Desa Puudongi Kecamatan  Polinggona  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  kelapa  sawit  di  Kabupaten Kolaka. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Metode Analisis Data Deskriptif Kuantitatif.  Analisis  deskriptif  digunakan  untuk  mengetahui  gambaran  umum  usahatani kelapa sawit dan menjelaskan mengenai pendapatan usahatani kelapa sawit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Usahatani Kelapa Sawit di Desa Puudongi Kecamatan Polinggona sudah sesuai dengan standar karena dari segi penggunaan input khususnya pupuk telah sesuai dengan anjuran  yang  dilakukan,  dan  dari  segi  produksi  sudah  cukup.  Besarnya  pendapatan  yang diterima  petani  kelapa  sawit  di  daerah  penelitian  rata-rata  adalah  adalah  Rp.  3.062.952 /petani/satukali  panen.  Dengan  total  biaya  produksi  rata-rata  Rp  5.053.043  /Petani/satukali panen  dan  total  peneriman  rata-rata  Rp  7,695,100/petani/satukali  panen.  Dari  Analisis kelayakan  usahatani  kelapa  sawit  menunjukkan  bahwa  nilai    R/C  Ratio  sebesar  1,66. Sedangkan nilai titik impas (BEP) pada usahatani kelapa Sawit di Desa Puudongi Kecamatan Polinggona  Kabupaten  Kolaka  adalah  rata-rata  BEP  produksi  sebesar    2.600  buah  kelapa Sawit  ( lebih rendah dari  jumlah produksi  4,333  buah kelapa), dan BEP harga sebesar Rp. 1.069, (lebih rendah dari harga kelapa sebesar Rp 1,782)
Kata Kunci : Analisis Deskriptif Kuantitatif, R/C Ratio, BEP

## ABSTRACT
This  research  aims  to  (1)  To  describe  Palm  Oil  Farming  in  Puudongi  Village,  Polinggona District,  Kolaka  Regency  (2)  To  analyze  the  Feasibility  of  Palm  Oil  Farming  in  Puudongi Village,  Polinggona  District,  Kolaka  Regency.  (3)  To  analyze  the  quantity  and  price  of production at the break-even point in the Self-Help Pattern Palm Oil Business in Puudongi Village,  Polinggona  District,  Kolaka  Regency.  This  research  was  carried  out  in  Puudongi Village, Polinggona District, Kolaka Regency. The selection of research locations was carried
Vol. 3 No. 2 Desember 2023 Hal. 86-91
out purposively with the consideration that Puudongi Village, Polinggona District, is one of the centers of oil palm production in Kolaka Regency. The method used in this research is the Quantitative Descriptive Data Analysis Method.  Descriptive analysis is used to find out the general  description  of  oil  palm  farming  and  explain  the  income  of  oil  palm  farming.  The research  results  show  that  palm  oil  farming  in  Puudongi  Village,  Polinggona  District  is  in accordance  with  standards  because  in  terms  of  input  use,  especially  fertilizer,  it  is  in accordance with the recommendations made, and in terms of production it is sufficient. The average  income  received  by  oil  palm  farmers  in  the  research  area  is  IDR.  3,062,952 /farmer/one  harvest.  With  an  average  total  production  cost  of  IDR  5,053,043  /  farmer/one harvest and an average total revenue of IDR 7,695,100 / farmer/one harvest. The analysis of the feasibility of oil palm farming shows that the R/C Ratio value is 1.66. Meanwhile, the break- even point (BEP) value for oil palm farming in Puudongi Village, Polinggona District, Kolaka Regency is an average BEP for production of 2,600 palm oil (lower than the total production of 4,333 coconuts), and a price BEP of IDR. 1,069, (lower than the price of coconut of IDR 1,782).
Keywords: Quantitative Descriptive Analysis, R/C Ratio, BEP.

## PENDAHULUAN
Pembangunan  merupakan  proses  perubahan  yang  direncanakan  dan  merupakan rangkaian kegiatan yang berkesinamambungan, berkelanjutan, dan bertahap menuju kearah yang  lebih  baik.  Pembangunan  pertanian  merupakan  bagian  integral  dari  pembangunan nasional,    karena    visi    dan    misi    pembangunan    nasional,    salah    satunya  adalah kebijaksanaan dalam pengembangan agribisnis (Sudaryanto dan Syafa’at, 2002).
Kelapa  sawit   yang  mempunyai   nama  latin Elaeis guineensis  Jacq.  merupakan tanaman    industri  penting    penghasil  minyak    makan,    minyak    industri,    maupun  bahan bakar  (biodisel).    Kelapa  sawit    yang    mempunyai  umur  ekonomis  25  tahun  dan  bisa mencapai  tinggi  24  meter  dapat  hidup  dengan  baik  di  daerah  tropis  (15°LU-15°LS). Tanaman  ini  tumbuh  sempurna  di  ketinggian  0-500    m  dari  permukaan  laut    dengan kelembaban 80-90%. Sawit membutuhkan iklim dengan curah hujan yang stabil, 2000-2500 mm  setahun,  yaitu  daerah  yang  tidak  tergenang  air  saat  hujan  dan  tidak  kekeringan  saat kemarau.  Kelapa  sawit  merupakan  salah  satu  tanaman  perkebunan  yang  memiliki  nilai ekonomis  yang  cukup  tinggi,  karena  merupakan salah satu tanaman penghasil minyak nabati (Mubyarto dkk, 2004).
Menurut Hernanto (1998), usahatani pada skala yang luas umumnya bermodal besar, berteknologi  tinggi,   manajemennya   modern,   lebih   bersifat   komersil   dan sebaliknya usahatani  skala  kecil  umumnya  bermodal  pas-pasan,  teknologi  tradisional,  lebih  bersifat usahatani sederhana dan sifat usahataninya subsistem serta lebih bersifat untuk memenuhi kebutuhan  konsumsi  dalam  kehidupan  sehari-hari.  Berhasil  atau  tidaknya  usahatani  tidak terlepas dari karakterisitk petani dalam menjalankan usahataninya
Menurut Pardamean (2008), kelapa sawit  merupakan tanaman tahunan dengan umur ekonomis 25 tahun. Pada 3 tahun pertama tanaman belum menghasilkan. Sesudahnya, pada umur  4  tahun  tanaman  telah  menghasilkan.  Sutopo  (2012),  Tanaman  kelapa  sawit  mulai berbunga dan membentuk buah setelah umur 2-3 tahun. Buah akan masak pada 5-6 bulan setelah  penyerbukan.  Proses  pemasakan  buah  kelapa  sawit  dapat  dilihat  dari  perubahan warna kulit buahnya. Buah akan menjadi merah jingga ketika masak. Pada saat buah masak, kandungan minyak pada daging buah telah maksimal. Jika terlalu matang, buah kelapa sawit
Masitah., Ahdianti, A, & Nursalam. (2023). Kelayakan Usahatani Kelapa Sawit Pola Swadaya Di Desa Puudongi Kecamatan Polinggona Kabupaten Kolaka. Jurnal Sains Agribisnis, 3(2), 86-91.
akan  lepas  dan  jatuh  dari  tangkai  tandannya.  Buah  yang  jatuh  tersebut  disebut membrondol.(Fauzi, 2005).

## METODE PENELITIAN
Metode  yang    digunakan    dalam    penelitian    ini    adalah    Metode    Analisis    Data Deskriptif  Kuantitatif.  Analisis  deskriptif  digunakan  untuk  mengetahui  gambaran  umum usahatani kelapa sawit dan menjelaskan mengenai pendapatan usahatani kelapa sawit.  Analisis kuantitatif    digunakan    untuk    menganalisis    besarnya    total    biaya    dan  penerimaan  petani dalam menerapkan usahatani kelapa sawit. Analisis  penelitian  di  lakukan  terhadap  petani kelapa  sawit  pada  kelompok umur produksi yaitu tanaman kelapa sawit  menghasilkan umur 1    sampai  dengan  20  tahun  atau  umur  tanam  5-25  tahun.  Hal  demikian  dilakukan  karena tanaman  kelapa  sawit  menghasilkan  produk  dan  perawatan  yang  berbeda-  beda  pada  setiap umur  tanaman.  Dimana  berbedanya  umur  tanaman  maka  akan  berbeda  produksi  yang didapatkan  oleh  petani  kelapa  sawit  dan  berbedanya  produksi  yang  didapatkan  dalam perpanennya maka akan berbeda pendapatan yang didapatkan oleh petani kelapa sawit
Pada  penelitian  ini  data  primer  diperoleh  dari  petani  yang  menjadi  objek  penelitian melalui wawancara langsung dengan menggunakan  daftar pertanyaan (kuisioner) yang telah disiapkan.  Metode  pengumpulan  data  primer  yaitu  dengan  cara  observasi  dan  wawancara langsung  dengan  petani  sebagai  objek  pada  penelitian  ini  Data  Sekunder  merupakan  data pendukung yang diperoleh dari hasil-hasil penelitian sebelumnya serta data-data dari instansi- instansi  yang  terkait,  studi  literatur,  jurnal,  laporan  dan  hasil  penelitian  sebelumnya  yang berhubungan  dengan  penelitian  ini.  Metode  analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  analisis  statistik.  Untuk  tujuan  utama,  analisis  yang  digunakan  adalah  menganalisis pendapatan kelapa sawit. Dimana struktur biaya yang dimaksudkan dalam penelitian ini adalah pengelompokan biaya dalam biaya tetap dan biaya tidak tetap.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Suatu produk atau output ditentukan dari input yang digunakan. Input suatu produksi dapat meliputih biaya produksi. Adapun biaya produksi dibedakan menjadi dua, yaitu biaya tetap dan biaya variabel.
Tabel  1 .  Rata-Rata  Kebutuhan  Biaya  Produksi  Usahatani  Kelapa  Sawit  Di  Desa  Puudongi Kecamatan Polinggona
Uraian Jumalah (Rp) Biaya Tetap Biaya NPA 420.895 Biaya Variabel Bibit 1,690,000 Pupuk 1,004,000 Tenaga Kerja 520.897 Total Biaya Variabel 4.632.148 Total Biaya 5.053.043
Sumber : Data diolah 2023
Tabel  1.  menjelaskan  rata-rata  pengeluaran  biaya  untuk  usahatani  Kelapa  Sawit  di Desa Puudongi. Untuk biaya tetap meliputi biaya penyusutan alat yaitu sebesar Rp 420.895. Untuk Biaya Variable yaitu terdiri dari bibit, pupuk, tenaga kerja. Pada biaya variabel total
rata-rata  biaya  yang  di  keluarkan  oleh  petani  untuk  pembelian  bibit  sebesar  Rp  1.690.000, untuk pupuk biaya yang di keluarkan sebesar Rp 1.004.000, dan untuk rata-rata biaya tenaga kerja  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp  520.897.  Dari  hasil  perhitungan  tersebut  maka  dapat disimpulkan  rata-rata  pengeluaran  biaya  usahatani  Kelapa  Sawit  di  Desa  Puudongi  sebesar Rp. 5.053.043
Tabel 2. Nilai Rata-Rata Jumlah Produksi, Harga Jual, Dan Penerimaan Per Bulan Usahatani Kelapa Sawit Di Desa Puudongi Kecamatan Polinggona
Uraian Jumlah Produksi (Kg) Harga (Rp) Total Penerimaan Kelapa Sawit 4,333 1,782 7,695,100
Sumber : Data diolah 2023
Berasarkan  Tabel  2.  Menunjukkan  rata-rata  jumlah  produksi  Kelapa  Sawit  di  Desa Puudongi kecamatan Polinggona  sebanyak  4,333 Kg dengan rata-rata harga jual  Rp  1.782 sehingga  penerimaan  yang  didapatkan  oleh  petani  sebesar  Rp 7,695,100.
Tabel  3. Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Kelapa  Sawit  di  Desa  Puudongi  Kecamatan Polinggona Uraian Jumlah (Rp) Rata-Rata Penerimaan 7.695.100 Rata-Rata Total Biaya 4.632.148 Rata-Rata Total Pendapatan 3.062.952
Sumber : Data diolah 2023
Berdasarkan Tabel 3 dapat dilihat bahwa jumlah rata-rata pendapatan yang diperoleh dari  usahatani  Kelapa  Sawit  di  Desa  Puudongi  dalam  satu  kali  panen  adalah  sebesar  Rp. 3.062.952. hal ini didapatkan dengan pengurangan antara total penerimaan yang didapatkan yaitu sebesar Rp. 7,695,100 dengan total biaya yang dikeluarkan yaitu sebesar Rp. 4.632.148.
Tabel 4 . Nilai R/C Ratio Usahatani Kelapa Sawit di Desa Puudongi Kecamatan Polinggona Analisis Nilai R/C Ratio 1,66 Sumber : Data diolah 2023
Berdasarkan  tabel  4.  di  atas,  diketahui  bahwa  nilai  R/C  ratio  tersebut  berarti  nilai penerimaan yang di peroleh dalam usahatani ini adalah sebesar 1,66. Karena nilau R/C ratio lebih besar daripada 1 maka usahatani Kelapa Sawit di Desa Puudongi Kecamatan Polinggona layak untuk diusahakan.
Tabel 5 .  Hasil  Analisis  Kelayakan  BEP  Usahatani  Kelapa  Sawit  di  Desa  Puudongi Kecamatan Polinggona
No Uraian Jumlah Rata-Rata Persekali Panen 1 BEP Produksi (Buah) 2.600 2 BEP Harga (Rp) 1.069
Sumber : Data diolah 2023
Tabel 5.  menjelaskan bahwa untuk melihat titik impas atau  Break Event Point (BEP) dalam suatu usaha dapat digunakan rumus BEP produksi (buah) dan BEP harga (Rp). Adapun rumus yang digunakan untuk menghitung BEP produksi (buah) yaitu dengan membagi antara total biaya keseluruhan dibagi harga jual. Dimana  total  rata-rata  biaya  keseluruhan  Rp. 5.053.043,  sedangkan  rata-rata harga jual kelapa perbuahnya adalah Rp. 1.782. Maka total rata-rata BEP produksi (buah) adalah   2.600  buah kelapa sawit dalam satu kali panen. Jadi diperlukan  rata-rata  sebesar  2.600  buah  kelapa  sawit  untuk  mendapatkan  kondisi keseimbangan antara biaya dengan keuntungan.
Selanjutnya  untuk  menghitung  BEP  harga  (Rp)  digunakan  rumus  dengan  membagi antara total biaya keseluruhan dengan jumlah produksi kelapa    dihasilkan.    Dimana    total rata-rata    biaya    keseluruhan    adalah Rp. 5.053.043, sedangkan rata-rata total jumlah dalan satukali panen adalah   4,333  buah. Maka total rata-rata BEP harga (Rp) sebesar Rp. 1.069. Jadi petani kelapa sawit harus memperoleh penerimaan Rp. 7,695,100  agar BEP petani tidak rugi maupun untung, dengan hasil analisis Break Event Point (BEP) tersebut maka Usahatani Kelapa  Sawit  di  Desa  Puudongi  Kecamatan  Polinggona  sudah  memperoleh  keuntungan dengan melampaui BEP nya

## KESIMPULAN
Usahatani Kelapa Sawit di Desa Puudongi Kecamatan Polinggona sudah sesuai dengan standar karena dari segi penggunaan input  khususnya pupuk  telah sesuai dengan anjuran yang dilakukan,  dan  dari  segi  produksi  sudah  cukup.  Besarnya  pendapatan  yang  diterima  petani kelapa sawit di daerah penelitian rata-rata adalah adalah Rp. 3.062.952 /petani/satukali panen. Dengan total biaya produksi rata-rata Rp 5.053.043 /petani/satukali panen dan total peneriman rata-rata Rp  7,695,100 /petani/satukali panen. Dari Analisis kelayakan usahatani kelapa sawit menunjukkan bahwa nilai  R/C Ratio sebesar   1,66. Sedangkan nilai titik impas (BEP) pada usahatani kelapa Sawit  di  Desa Puudongi  Kecamatan Polinggona Kabupaten Kolaka adalah rata-rata BEP produksi sebesar  2.600 buah kelapa Sawit ( lebih rendah dari jumlah produksi 4,333  buah kelapa), dan BEP harga sebesar Rp. 1.069, (lebih rendah dari harga kelapa sebesar Rp 1,782).

## DAFTAR PUSTAKA
Adiwilaga, A. 1992. Ilmu Usaha Tani. Cetakan ke-III. Penerbit Alumni. Bandung Adlin  U.Lubis,2008.  Kelapa  Sawi  (Elaeis  guineensis  Jacq.)  Di  Indonesia  Edisi  2.  Pusat Penelitian Kelapa Sawit, Medan Indonesia
Analisis     Kebijaksanaan:     Pendekatan     Pembangunan     dan     Kebijaksanaan Andoko, A dan Widodoro. 2013. Berkebun Kelapa Sawit si Emas Cair. Jakarta: AgroMedia Pustaka, 2013.
Arifin, Bustanul. 2001. Spektrum Pertanian Indonesia. Erlangga. Jakarta. Badan Pusat Statistik. 2014. Indikator Kejahteraan Rakyat 2014. BPS Indonesia Bintarto. 1989. Interaksi Desa-Kota dan Permasalahannya. Ghalia Indonesia. Jakarta Dalam        Analisis        Kebijakan:        Paradigma        Pembangunan        dan        Kebijaksanaan Pengembangan Agro Industri. Monograph Series No. 22.
Dinas  Perkebunan.  2018.  Statistik  Perkebunan  Provinsi  Jambi.  Dinas  Perkebunan, Jambi. Fauzi,  Y.  2012. Kelapa Sawit,  Budi Daya Pemanfaatan Hasil Limbah dan Limbah Hasibuan, B. E. 2011. Ilmu Tanah. Universitas Sumatera Utara. Medan Hernanto. 2004. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya, Jakarta Jaya, I. M. L. M. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif: Teori, Penerapan, dan Riset Nyata. Anak Hebat Indonesia.
Kesejahteraan Keluarga Di Kabupaten Batang Hari. Universitas Jambi. Jambi Khomsan,  2015  .  Indikator  Kemiskinan  dan  Misklasifikasi  Orang  Miskin. Yayasan  Pustaka Obor Indonesia. Jakarta.
Mangoensoekarjo, S. dan H. Samangun, 2008. Manajemen Agribisnis Kelapa Sawit. UGM-
Press . Yogyakarta
Mawarni,  Meriza.2017.  Analisis  Usahatani  kopi  dan  kelapa  dalam  di  Kecamatan    Betara Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Jambi.
Mosher, A.T. 1987. Menggerakkan Dan Membangun Pertanian. Yasaguna Jakarta. Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. Lembaga  penelitian, Pendidikan dan Penerangan Ekonomi dan Sosial (LP3ES). Jakarta.
Mubyarto et  al.  2004. Tanah dan Tenaga  Kerja  Perkebunan Kajian Sosial Ekonomi. Aditya Media, Yogyakarta.
Omirais  Lawolo  (2022)  “Analisis  Pendapatan  Usahatani  Kelapa  Sawit  Rakyat  Dan Kontribusinya terhadap Pendapatan Keluarga Petani Di Kabupaten Tapanuli Selatan”
Pahan,  I.  2010.  Panduan  lengkap  Kelapa  Sawit.  Managemen  Agribisnis  dari  Hulu hingga Hilir. Penebar Swadaya, Jakarta.
Pengembangan  Agribisnis.  Pusat    Penelitian  dan  Pengembangan  Sosial  Ekonomi  Pertanian. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.  Monograph  Series No.22.
Perdosi.                1994.                Tanaman                Kelapa                Sawit,                di                akses melaluihttp://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/41906/4/Chapter%20II.pdf Prakosa,  M.  2002.  Pendekatan  Corporate  Farming  dalam Pembangunan  Agribisnis.
Putra,  PR.  2018.  Analisis  Pendapatan  Usahatani  Kelapa  Sawit  Pada  Pola  Mitra  Dan  Pola Swadaya  Di  kecamatan  Maro  Sebo  Ilir  Kabupaten  Batang  Hari.  Skripsi  Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Jambi.
Riduwan. 2015. Metode dan Tekhnik Menyusun Proposal Penelitian. Alfabeta, Bandung. Riyadi Mustofa (2017)“ Analisis  Usahatani Kelapa Sawit Pola Swadaya Pada Lahan Basah Di Kabupaten Indragiri Hilir”
Said Rizal (2018) “Analisis Endapatan Usahatani Kelapa Sawit Kecamatan Padang Tualang” Soekartawi. 2002. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Soekartawi. 2005.
Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta. Raja Grafindo Persada.
Solihatin,   Nofiarti.2017.   Hubungan   Pendapatan   Petani   Karet   Dengan   Tingkat Sri Ambar Kusumawat (2019) “Analisis Pendapatan Usahatani Tumpangsari pada Peremajaan Kebun Kelapa Sawit Rakyat
Sri Handayani (2014)“ Analisis Pendapatan Usahatani Kelapa Sawit  Di Trans Bakal Buah Kota Subulussalam”
Sudaryanto dan Syafa’at. N. 2002. Kebijaksanaan Pembangunan Pertanian Wilayah. Suratiyah,Ken.2011. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. Suwarto. 2010. Budidaya dan Pengolahan Kelapa Sawit. Kanisius: Yogyakarta.
Syakir.        2010.        Buidaya        Kelapa        Sawit.        Aska        Media.        Bogor http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/wp- content/uploads/2011/01/perkebunan_budidaya_sawit.pdf
Tifany Zia Aznur (2020)“ Analisis Kelayakan Finansial Kelapa Sawit Rakyat Di Kabupaten Pasaman Barat
Vera Riantika Putr (2022)      “Analisis Kelayakan Finansial Diversifikasi Usahatani Kelapa Sawit Dan Aren (Studi Kasus Desa Kiyap Jaya Kecamatan Bandar Sei Kijang Kabupaten Pelalawan)”