## Pemberian Pakan Alami yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Kepiting Bakau (Scylla serrata)
Cornelis N. K. Lakonawa 1* , Yulianus Linggi 2, Felix Rebhung³ 1,2,3 Budidaya Perairan , Fakultas Peternakaan Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Kupang, Jl. Adisucipto, Kota Kupang- Penfui Timur, Kode pos 1212, Tlp (0308)881589  *Email koresponden: elsonlakonawa697@gmail.com
Abstrak. Penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan dan kelulushidupan kepiting bakau (Scylla Serrata) yang diberikan  pakan  alami  yang  berbeda  .  Penelitian  ini  dilakukan  selama  2  bulan  di  CV  Elitsm  NTT  Kelurahan Oesapa barat Kota Kupang. Dalam penelitian ini ikan uji yang digunakan yaitu kepiting bakau sebanyak 24 ekor dengan  berat  dengan  berat  70-90  gram.  Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4 perlakuan 3 ulangan, dengan A = pemberian ikang parang-parang sebanyak 5% dari berat kepiting bakau, B= pemberian pakan belut sebanyak 5% dari berat kepiting bakau, C = Pemberian pakan usus ayam sebanyak 5% dari  berat  kepiting  bakau  dan  D=  pemberian  pakan  keong  sawah  sebanyak  5%  dari  berat  kepiting  bakau. Parameter yang diamati meliputi pertumbuhan bobot mutlak,kelulushidupan, kualitas air, dan jumlah kepiting molting.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pertumbuhan  mutlak  dan  molting  tertinggi  terdapat  pada perlakuan D yaitu pemberian keong sawah 5%,  dan kelulushidupan pada semua perlakuan 100%.
Kata  kunci : Kepiting  bakau;  ikan  parang-prang;  belut  sawah;  usus  ayam;  keong  sawah;  pertumbuhan;  molting; kelulushidupan; kualitas air
Pendahuluan Salah satu sumberdaya hayati perairan yang potensial untuk dibudidayakan adalah kepiting bakau (Scylla serrata.). Kepiting  bakau (Scylla  serrata) merupakan  sumberdaya  perikanan  yang  memiliki  nilai  ekonomis  yang tinggi. Kepiting bakau disukai bukan hanya karena memiliki rasa yang enak tetapi memiliki gizi yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein, daging kepiting mengandung 47,5% protein dan 11,20% lemak (Karim, 2008). Pada usaha budidaya, pakan merupakan salah satu bagian penting untuk budidaya yang berkesinambungan. Ada juga permasalahan yang sering terjadi pada pembudidaya kepiting bakau,  salah satunya adalah tingginya biaya pakan  Berdasarkan  kondisi  tersebut  maka  diperlukan  upaya  penggunaan  pakan  segar  sebagai  sumber  protein lokal  yang  mudah  diperoleh,  harga  murah  dan  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  sesuai  dengan  kebutuhan pertumbuhan  kepiting  bakau. dimanfaatkan  adalah  ikan  parang-parang,  belut,  usus  ayam  dan  keong sawah. Beberapa  jenis  pakan  alami  yang  dapat  menjadi  alternatif  untuk  budidaya  kepiting  bakau  yaitu  ikan parang-parang, belut, dan keong sawah. Jenis pakan ini diyakini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi terutama protein dan dapat memberikan pertumbuhan dan kelangsungan hidup yang baik bagi organisme akuatik.

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan  di CV. Elitism NTT, kelurahan Oesapa Barat Kota Kupang. Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  yakni  jerigen  sebagai  media  budidaya  kepiting  bakau,  botol  aqua sebagai pelampung, timbangan sebagai alat ukur berat awal dan akhir kepiting, thermometer untuk mengukur suhu  air,  kamera  sebagai  media  dokumentasi,  alat  tulis  untuk  mencatat  hal  penting  yang  sudah  didapat, refraktometer untuk mengukur salinitas air.

## Prosedur Penelitian
Proses  pelaksanaan  penelitian  yang  dilakukan  meliputi  persiapan  wadah,  persiapan  biota  uji  dan persiapan  pakan.  Wadah  beruba  jerigen  5liter  dicuci  ,bersihkan  dan  dikeringkan  lalu  wadah  tersebut  di lubangkan seperti jendela pada perut atas jerigen dan potong seperti pintu gunanya untuk sirkulasi udara dan tempat masuk keluarnya kepiting. Setelah itu jerigen-jerigen yang sudah selesai di lubangkan disusun kemudian dirakit pada bambu yang sudah disiapkan berjumlah 2 ruas bambu. Setiap 3 jerigen dipasang botol aqua 1,5liter
dan pada setiap ujung bambu, yang berguna sebagai pelampung pada wadah agar tidak tenggelam pada saat di air.
Kepiting  yang  dibutuhkan  selama  penelitian  sebanyak  24  ekor  dengan  rata-rata  berat  77-90gram. Sebelum  dimasukan  ke  dalam  wadah,  kepiting  diukur  terlebih  dahulu  kemudian  di  masukan  kedalam  wadah dengan masing-masing wadah berisi 1 ekor. Ikan parang-parang dan belut yang sudah disiapkan, dikumpulkan lalu dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dicuci bersih dan dipotong menjadi kecil-kecil dengan ukuran 1-2 cm, usus ayam yang sudah disiapkan, dibersihkan menggunakan air kemudian di potong. Dan keong sawah yang sudah disiapkan, dipecahkan cangkangnya lalu diambil daging yang akan digunakan sebagai pakan dari kepiting.

## Parameter Uji
Parameter yang diuji dalam penelitian ini adalah pertumbuhan bobot mutlak, kelulushidupan, kualitas air, dan jumlah kepiting yang molting.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Pertumbuhan Mutlak
Pertumbuhan kepiting bakau dapat di pengaruhi oleh pemberian pakan yang sesuai. Kisaran komposisi nutrisi dalama pakan untuk menunjang pertumbuhan kepiting bakau yaitu 30-40% protein (Suryani et al., 2017). Rata-rata pertumbuhan berat mutlak kepiting bakau dapat dilihat pada gambar 6 di bawah ini:

## Gambar 1. Pertumbuhan mutlak
Grafik  data  rata-rata  pertumbuhan  mutlak  kepiting  bakau  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  D  yaitu sebesar 58gr yang diberi pakan keong sawah. Diikuti oleh perlakuan B sebesar 46,80gr yang diberi pakan belut. Kemudian diikuti oleh perlakuan A yaitu sebesar 34gr yang diberi pakan ikan parang-parang. Dan yang terkecil pada  perlakuan  C  sebesar  27,03gr  yang  diberi pakan  usus  ayam.  Hasil  uji  lanjut  BNT rata-rata  bobot  mutlak pada  perlakuan  D  tidak  berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  B,  tetapi  perlakuan  D  berbeda  nyata  terhadap perlakuan C dan A, jadi perlakuan yang paling optimal adalah perlakuan D yakni pemberian pakan keong sawah. Pertumbuhan kepiting bakau dapat dipengaruhi oleh pemberian pakan yang sesuai. Kisaran komposisi nutrisi dalam pakan untuk menunjang pertumbuhan kepiting bakau yaitu 30-40% protein (Suryani et a l., 2017). Pada penelitian yang dilakukan oleh  Sadinar et al ., (2013) menunjukan pemberian keong mas sebesar 7% dari berat biomassa kepiting bakau memberikan pertumbuhan terbaik yaitu sebesar yaitu sebesar 116.6 g. Tingginya laju pertumbuhan  pada  perlakuan  D  diduga  karena  jumlah dan  kandungan  protein   yang  terkandung  pada  keong mas sesuai dengan kebutuhan kepiting bakau, sehingga memberikan pertumbuhan yang sangat baik.

## B. Kelulushidupan dan Kualitas Air
Hasil  pemeliharaan  kepiting  bakau  menunjukkan  bahwa  kelangsungan  hidup  pada  semua  perlakuan 100% pakan yang mempunyai nutrisi yang baik sangat berperan dalam mempertahankan kelangsungan hidup. Menurut  Ariwati(2022),  selain  pakan  yang  baik  kelulushidupan  juga  dipengaruhi  oleh  lokasi  dimana  kepiting
34 46,80 27,03 58 0 10 20 30 40 50 60 70 Perlakuan Pertumbuhan Mutlak Ikan Parang-parang Belut Usus Ayam
Keong Sawah (Kontrol)
bakau di pelihara, karena kondisi lingkungan sesuai dengan habitat kepiting bakau yaitu di ekosistem mangrove dengan  jenis  Rhizophora  dan  substrat  yang  berlumpur.  menurut  penelitian  dari  Wahyuningsih et  al. ,  (2015), menghasilkan kelulushidupan 100%, hal ini diduga karena seluruh kepiting memiliki daya  tahan  tubuh  yang baik, didukung  oleh  keadaan  lingkungan dan  kualitas  air yang  mendukung pertumbuhan kepiting bakau , sistem wadah single room juga  mempengaruhi  tingkat  kelulushidupan  kepiting . penelitian  yang  dilakukan oleh  Fadnan  (2010) dalam Wahyuningsih et al. , (2015),  yang  mengemukakan  bahwa  tingkat  kelulushidupan kepiting  mencapai  100%.  Pemeliharaan  kepiting  menggunakan  sistem  baterai  (kepiting  dipelihara  secara individu pada suatu wadah pemeliharaan) sehingga mencegah terjadinya kanibalisme terhadap sesamanya.
Pada  pengukuran  kualitas  air  dilakukan  sebanyak  2  kali.  Kisaran  suhu  selama  penelitian  berkisaran 24°C.  Hasil  pengukuran  dengan  kisaran  tersebut  masih  dalam  kondisi  normal  atau  layak  untuk  kehidupan kepiting bakau. Sedangakan kisaran salinitas selama penelitian kisaran 34ppt. Menurut Agus, (2008) suhu yang diterima  untuk  kehidupan  kepiting  bakau  adalah  18-25°C,  sedangkan  suhu  yang  optimal  adalah  25-30°C. Menurut Fujaya et al ., 2010 untuk mengukur salinitas air tambak menggunakan refractometer, kepiting menyukai air  bersalinitas  15-30ppt.  Melihat  dari  Kondisi  tersebut,  kualitas  air  pada  media  pemeliharaan  layak  untuk mendukung pertumbuhan dan kelangsungan hidup kepiting bakau.nne

## C. Jumlah Kepiting yang Molting
Ganti  kulit  adalah  proses  yang  sangat  penting  dalam  siklus  hidup  anthropoda  (termasuk  dekapoda) sebab pelepasan cangkang adalah suatu   keharusan untuk proses pertumbuhan.  Pertumbuhan pada kepiting bakau  merupakan  pertambahan  bobot  badan  dan  lebar  kerapas  yang  terjadi  secara  berkala  setelah terjadinya pergantian  kulit  atau  molting  (Catacutan,  2002).    Pengamatan      molting  dilakukan      setiap      hari,  hasil pengamatan disajikan pada Tabe 1.
Tabel 1. Jumlah Kepiting yang Molting ulangan Perlakuan A B C D 1 1 - 1 2 1 1 3 1 1 1 Jumlah 2 2 3
Berdasarkan  tabel  diatas,  menunjukan  kepiting  yang  molting  berjumlah  7  ekor  dari  keseluruhan. Proses  terjadinya  molting  pada  kepiting  bakau  selama  pemelitian  disetiap  perlakuan  tidak  terjadi  secara bersamaan. Presentasi molting tertinggi dan terbanyak terjadi pada perlakuan D. Kandungan dalam pakan yang diberikan pada kepiting bakau sangat berpengaruh terhadap proses terjadinya molting. Menurut Karim (2007),  waktu  yang  dibutuhkan  untuk  melakukan  moulting  tergantung  jenis  dan  umur  kepiting  bakau. Jumlah  molting  yang  berbeda  terhadap  setiap  perlakuan  di  duga  pada  perlakuan  D  pakan  termanfaatkan dengan baik dan sesuai dengan kebutuhan kepiting. Jumlah moulting pada perlakuan A (pakan ikan parang- parang)  dan  perlakuan B  (pakan  belut)  lebih  lambat dibanding  perlakuan  C  (pakan  usus  ayam),  terjadinya perbedaan  ini  disebabkan  karena  jenis  pakan  dan  kandungan  yang  digunakan  belum  optimal  untuk merangsang kepiting bakau untuk moulting secara keseluruhan. Hal ini terlihat dari jumlah moulting kepiting bakau  yang  terjadi  pada  perlakuan  D.  Sedangkan  pada perlakuan  A  dan  perlakuan B  pada  kepiting bakau lebih  banyak  moultinnya  dibanding  perlakuan  C,  dimana  pada  perlakuan  C  tidak  ada  kepiting  yang mengalami molting.

## Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan pakan keong sawah berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan  dan  kelulushidupan  kepiting  bakau,  pada  perlakuan  D  yakni  Keong  sawah  menunjukan pertumbuhan  tertinggi  dan  jumlah  molting  tertinggi  dari  setiap  perlakuan  dan  presentase  kelulushidupan 100%

## Daftar Pustaka
Agus, M., 2008. Analisis Carrrying Capacity Tambak Pada Sentra Budidaya Kepiting Bakau ( Scylla sp ) Di Kabupaten Pemalang – Jawa Tengah.
Ariyanti, S. 2022. Keanekaragaman makrozoobentos dikawasan wisata sungai sarah leupung kabupaten aceh besar  sebagai  penunjang  praktikum  ekologi  hewan.  1 – 136.  https://repository.ar- raniry.ac.id/id/eprint/24534/%0Ahttps://repository.ar-raniry.ac.id/id/eprint/24534/1/Susi Aryanti%2C 160207162%2C FTK%2C PBL%2C 082365220498.pdf Karim,  M.  Y.  2008.  Pengaruh  salinitas  terhadap  metabolisme  kepting  bakau  (Scylla  olivacea). Journal  of Fisheries Sciences) All Rights Reserved , X (1), 37 – 44.
Suryani,  N.  D.  P.  I.,  Julyantoro,  P.  G.  S.,  &  Dewi,  A.  P.  W.  K.  2017.  Panjang  Karapas  dan  Laju Pertumbuhan  Spesifik  Kepiting  Bakau  (Scylla  serrata)  yang  diberi  Jenis  Pakan  Berbeda  di  Area Ekowisata  Kampung  Kepiting,  Bali. Journal  of  Marine  and  Aquatic  Sciences , 4 (1),  38. https://doi.org/10.24843/jmas.2018.v4.i01.38-46
Sadinar, B., Samidjan, I., & Rachmawati, D. 2013. Pengaruh Perbedaan Dosis Pakan Keong Mas Dan Ikan Rucah  Pada  Kepiting  Bakau  (Scylla  paramamosain)  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan Dengan Sistem Battery di Tambak Tugu , Semarang [The effect of golden snail and trash fish dose in  feed  on  mangrove  c. Journal  of  Aquaculture  Management  and  Technology , 2 (4),  84 – 93. https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jamt/article/viewFile/4809/4641
Wahyuningsih, Y., Pinandoyo, & Widowati, L. L. 2015. Pengaruh Berbagai Jenis Pakan Segar Terhadap Laju Pertumbuhan dan Kelulushidupan Kepiting Bakau ( Scylla serrata )