## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

## REKONSTRUKSI SOSIAL EKONOMI PENGENTASAN KEMISKINAN

## MELALUI KELOMPOK USABA BERSAMA (KUBE) PENJUAL NASI BORANAN DI DESA SUMBEREJO KABUPATEN LAMONGAN
Ani’im Fattach 1 , Eka Fais Wahyuli 1 , Muhamad Imam Syairozi 1 ,  Tiara Octavia Ardella 1
1 Universitas Islam Lamongan
Email: an.imfattach@gmail.com

## Abstrak
Kemiskinan  yang  diawali  dari  kurangnya  akses  tenaga  kerja  produktif  terhadap  lapangan pekerjaan,  sehingga  akses  pemenuhan  pendidikan  dan  kesehatan  masih  tergolong  rendah. Program yang efektif, efisien, terpadu dan berorientasi kepada kemandirian yang dinamis serta berkembang  berkelanjutan  perlu  dilakukan  guna  mewujudkan  kemandirian  masyarakat memperoleh  penghidupan layak.  Pengamatan  sementara  dari  Desa  Sumberejo urgensi  dalam bekerja bersifat cekatan, aktif dan ramah terdapat pada wanita-wanita Desa Sumberejo. Sikap produktif yang tercermin dari aktivitas wirausaha masyarakat di salah satu Dusun yaitu Dusun Kaotan  yang  mayoritas  adalah  penjual  nasi  boran  menunjukkan  karakteristik  ragam  budaya yang  berbeda  dari  wilayah  lainnya.  Namun,  Manajemen  akses  penjual  nasi  boran  masih dilakukan  sendiri-sendiri  dan  terpusat  pada  satu  Dusun  yaitu  Kaotan,  sedangkan  tiga  Dusun lainnya  (Dampit,  Sawo  dan  Plandi)  belum  mengikuti  jejak  wanita  Kaotan.  Struktur  sosio ekonomi pengentasan kemiskinan melalui pemerdayaan masyarakat dengan Kelompok Usaha Bersama  (KUBE)  secara  dinamis  mampu  menyusun  target  sasaran  sesuai  kebutuhan. Kelompok  Usaha  Bersama  (KUBE)  diindikasi  sebagai  formula  yang  dapat  meningkatkan perekonomian  masyarakat,  dengan  rekonstruksi  sosial  ekonomi  di  tujukan  secara  langsung mengarah pada peningkatan kegiatan ekonomi kelompok sasaran.
Kata Kunci: Rekonstruksi, Kemiskinan, Boranan, Kelompok Usaha Bersama

## A. Pendahuluan
Desa  Sumberejo  Kecamatan  Lamongan  memiliki  luas  2,38  km 2 dengan  jumlah penduduk  kurang  lebih  2.201  jiwa  dan  terdiri  dari  1.082  laki-laki  serta  1.119  perempuan. Kepadatan  penduduknya  925  jiwa/km 2 serta  pembagian  wilayah  administratifnya  terbagi menjadi 4 Dusun yaitu Dusun Dampit, Dusun Kaotan, Dusun Plandi dan Dusun Sawo. Data statistik  desa  dari  total  penduduk  Desa  Sumberejo  2.201  jiwa  membentuk  614  kepala keluarga dan sekitar 26% tergolong keluarga miskin. Desa Sumberejo memiliki potensi dan daya  tarik  tersendiri  diantara  potensi  sosial  budayanya  yang  masih  lekat  dengan  kegotong- royongan serta aneka macam kuliner. Desa Sumberejo memiliki tempat yang strategis untuk

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
perkembangan perekonomian yang lebih baik. Hal tersebut didukung oleh jarak tempuh dari desa  ke  kabupaten  berkisar  6,6  km  serta  akses  untuk  dapat  menuju  kota  dapat  ditempuh menggunakan kendaraan baik roda dua maupun roda empat.
Gambar 1 Foto Daerah Sasaran
Keunikan  struktur  budaya  dan  kultur  wanita  Desa  Sumberejo tercermin  dari aktivitas wirausaha  masyarakat  di  salah  satu  dusun  yaitu  Dusun  Kaotan  yang  mayoritasnya  adalah sebagai penjual nasi boran. Fenomena yang perlu di perhatikan secara jelas adalah nasi boran sebagai  makanan  khas  Kabupaten  Lamongan  hanya  bisa  diproduksi  oleh  wanita  Desa Sumberejo.  Mitos  yang  berkembang  menjadi  kepercayaan  nasi  boran  yang  di  produksi  oleh wanita  dari  wilayah  selain  Desa  Sumberejo  tidak  dapat  menarik  konsumen  atau  pelanggan, karena dianggap tidak sesuai atau rasanya tidak enak.
Desain  rekonstruksi  sosio-ekonomi  dan  pembentukan  Kelompok  Usaha  Bersama (KUBE)  diawali  dengan  pembelajaran  kreatifitas  wanita-wanita  Desa  Sumberejo  ketika memasak  yang  mana  telah  terikat  dalam  kehidupan  sehari-hari  mereka.  Pemberian  motivasi terhadap  setiap  potensi  kreatif  yang  dihasilkan  sehingga  timbul  semangat  dari  wanita-wanita Desa  Sumberejo  untuk  bertindak  nyata  dalam  berwirausaha.  Dengan  demikian  dapat menghasilkan  penurunan  angka  kemiskinan  yang  akan  berlanjut  pada  prospek  positif  yaitu peningkatkan  pendapatan  keluarga,  meningkatnya  kualitas  papan,  sandang  pangan  dan kesehatan  serta  tingkat  pendidikan  dan  kecukupan  masyarakat  menampilkan  peranan  sosial baik pada keluarga maupun sosial masyarakat secara mandiri.
Basic  data  dari  Desa  Sumberejo  menunjukan  kesejahteraan  keluarga  dan  angka pengangguran terurai pada grafik di Gambar 2 berikut ini:

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Gambar 2. Grafik Kesejahteraan Keluarga Desa Sumberejo
Melihat  data  grafik  pada  Gambar  3  angka  keluarga  prasejahera/miskin  tergolong tinggi  yaitu  26%  dari  total  jumlah  keluarga.  Intensi  wirausaha  melalui  kelompok  usaha bersama  mendorong  ekspresi  wanita-wanita  Desa  Sumberejo  meningkatkan  pendapatan  dan layak  memperoleh  kesejahteraan.  Terciptanya  Kelompok  Usaha  Bersama  (KUBE)  yang output nya  adalah  produk  nasi  boranan  dengan  memiliki ciri  khas  tersendiri  dari  masyarakat Desa Sumberejo, yaitu yang dipelopori oleh keempat dusun tersebut.
Potensi  kemandirian  ragam  masyarakat  Desa  Sumberejo  dalam  memerangi pengentasan  kemiskinan  dilakukan  dengan  pemberdayaan  secara  kelompok  sebagaimana pendapat  Elfindri,  Mahdi  dan  Pemilton  (2006)  bahwa  kelompok  berperan  besar  dalam kegiatan  pemberdayaan  guna  meminimalkan  angka  kemiskinan.  Penelitian  tentang  ekonomi kerakyatan dari kelompok usaha bersama dalam pengentasan kemiskinan dilakukan oleh R.S Nazaki (2015) yang mengungkapkan kelompok pemberdayaan merupakan alat yang menjadi sarana  percepatan  pengelolaan  masyarakat  miskin.  Sedangkan  Murjana  Yana  (2016) mengungkapkan  kelompok  yang  sudah  ada  dalam  masyarakat  lebih  mampu  bersaing dibandingkan dengan hasil sosialisasi dari dinas terkait dan terbentuk hanya dalam waktu satu hari bersifat pemaksaan, sehingga anggota KUBE banyak terdiri dari sanak famili dan kerabat dekat  serta  usaha  apa  yang  dibangun  juga  bersifat  intervensi  program.  Oleh  karena  itu pemilihan  lokasi  pemberdayaan  Kelompok  Usaha  Bersama  (KUBE)  dan  penjualan  nasi boranan  sebagai  kelompok  sasaran  sangat  dimungkinkan  memenuhi  keberhasilan.  Hal tersebut sesuai dengan pendapat Ala B. Andre (2006) bahwa bantuan program yang berdasar keinginan masyarakat dan bentuk usaha yang telah ada melalui rekonstruksi bersifat ( bottom- up ) tepat sebagai alat program pengentasan kemiskinan.

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Gambar 3. Roadmap Pengabdian Masyarakat
Ketepatan  pemilihan  lokasi  Desa  Sumberejo  representatif  terhadap  pengembangan Kelompok  Usaha  Bersama  (KUBE)  kuliner  nasi  boran.  Dengan  rekonstruksi  sosio ekonomi masyarakat  komperehensif  menghasilkan  kluster  pemberdayaan  secara  berkelanjutan. Harapan program pengentasan kemiskinan tercover pada usaha mandiri, dan bergerak dinamis sesuai perkembangan zaman sehingga mampu mengubah kultur seseorang yang memiiki sifat aktif dan cekatan menjadi masyarakat yang madani.

## B. Masalah
Sebagai  permasalahan  kemiskinan  yang  terjadi  adalah  mnajemen  akses  penjual  nasi boran masih dilakukan sendiri-sendiri dan terpusat pada satu Dusun yaitu Kaotan, sedangkan tiga  Dusun  lainnya  (Dampit,  Sawo  dan  Plandi)  belum  mengikuti  jejak  wanita  Kaotan. Struktur  sosio  ekonomi  pengentasan  kemiskinan  melalui  pemerdayaan  masyarakat  dengan Kelompok Usaha bersama (KUBE), dapat terakses sebagai berikut:
1.  Kebutuhan  konstruksi  sosio  ekonomi  mengidentifikasi  masyarakat  miskin  dan  terbentuk Kelompok Usaha Bersama (KUBE) nasi boranan di Desa Sumberejo
2.  Kurangnya adaptasi lingkungan sosial ekonomi masyarakat miskin ke arah prospek positif yang  difokuskan  pada  peningkatan  kreatifitas  serta  pendapatan  rumah  tangga  keluarga sesuai karakteristik budaya dan demografi wilayah
3.  Tidak  adanya  program  pendampingan  komperehensif  bagi  kelompok  sumberdaya wirausaha  potensial  dengan  menunjukkan  karakteristik  nasi  boranan  sebagai  olahan  khas Desa Sumberejo.

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

## C. Metode Pelaksanaan
Tabel 1. Gambaran Metode atau Model Pemberdayaan dan Teknologi yang akan Diterapkan

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

## D. Pembahasan
Profil  masyarakat  miskin  yang  ditunjukkan  oleh  data  3  tahun  terakhir  di  Desa Sumberejo tidak mengalami peningkatan yang signifikan. Terlihat dari tahun 2014 sebesar 27, 25%  tahun  2015  26,95%  serta  tahun  2016  26%.  Kondisi  tersebut  dapat  diatasi  dengan  cara melakukan pola pendampingan kelompok usaha bersama produksi nasi boran sehingga dapat merekonstruksi  kondisi  perekonomian  masyarakat  yang  hasil  akhinya  adalah  menambah keterampilan ibu-ibu rumah tangga serta penghasilan tambahan. Kegiatan KUBE diharapkan mampu  menumbuh  kembangkan  rasa  kepedulian,  kegotong  royongan,  kebersamaan, kekeluargaan dan kesetiakawanan sosial dalam hidup berkelompok.
1. Analisis Kebutuhan
a. Analisis kondisi masyarakat
Pemetaan dan pengelompokan terhadap karakteristik masyarakat secara keseluruhan dapat dilihat dari daerah Rukun Tetangga (RT) untuk menjadi sasaran terutama bagi ibu rumah tangga tidak bekerja dengan tingkat ekonomi yang belum ideal.
b. Pemetaan kondisi masyarakat Desa Sumberejo
Melakukan  klasifikasi  kondisi  masyarakat  berdasarkan  struktur  sosio  ekonomi  dan membentuk pola interaksi antar masyarakat yang ada pada kelompok klasifikasi (miskin).
2. Penyusunan Program
- Persiapan : menyiapkan lokasi sosialisasi dan tempat pelaksanaan program
- Sosialisasi kepada masyarakat (terkait program binaan)
- Pelatihan pembuatan nasi boranan khas Desa Sumberejo.
- Manajemen Organisasi Masyarakat (MOM)
- Pelatihan pemasaran dan publikasi melalui web dan sosial media
- Pengawasan keberlanjutan program kepada team masyarakat binaan
- Evaluasi terhadap program dan pembuatan laporan akhir
3. Pelaksanaan Program
a. Tahap Sosialisasi Pengolahan Nasi Boranan
Target sosialisasi diperuntukan pada 3 dusun yaitu (Plandi, Dampit dan Sawo) dengan menggabungkan  wanita  Desa  Kaotan  yang  telah  berjualan  nasi  boranan.  Sosialisasi  ini dilakukan  di  Balai  Desa  Sumberejo  Kecamatan  Lamongan  yang  dihadiri  oleh  masyarakat yang  terjaring  pada  kelompok  klasifikasi  (miskin)  serta  dihadiri  ahli  wirausaha  dan  Dinas Koperasi dan Usaha Mikro serta Dinas Industri dan Perdagangan Kabupaten Lamongan yang

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
ahli dalam hal kualitas nasi boranan.
a. Tahap Pelatihan Pembuatan Nasi Boranan
Pelatihan  dilaksanakan  oleh  penjual  nasi  boranan  yang  sudah  ada  bersama  dengan masyarakat  yang  masuk  dalam  pemetaan  klasifikasi  yaitu  masyarakat  miskin.  Kegiatan dilaksanakan  secara terpusat  di  rumah  salah  satu  warga  atau  di  Balai  Desa  yang  dihadiri oleh pemateri dan dosen pendamping.
b. Tahap MOM (Managemen Organisasi Masyarakat)
Musyawarah  masyarakat  dengan  team  peneliti  membahas  secara  teknis  pembentukan kelompok  usaha  bersama  sehingga  terjadi  sinergifitas  antara  konstruksi  sosio  ekonomi yang  berkembang  di  masyarakat  desa  sumberejo.  Dasar  pembentukan  KUBE  diawali dengan  komitmen  masing-masing  individu  kluster  sosio  ekonomi  yang  telah  terjaring sebelumnya  menjadi  kelompok  klasifikasi.  Komitmen  dan  konsistensi  perlu  ditanamkan demi  keberlangsungan  kelompok  usaha  bersama  dalam  menghadapi  daya  saing  dan perubahan perilaku konsumen. Proses ini akan  terbentuk
4. Kelompok KUBE dari Desa Sumberejo Kecamatan Lamongan Kabupaten Lamongan.
a. Tahap Pelatihan Pemasaran dan Publikasi Melalui Situs Web dan Social Media
Akses  strategi  marketing  dilakukan  dengan  sosial  media  sebagai  sarana  promosi  dan publikasi olahan mereka. Kebutuhan dunia usaha ditentukan oleh pemasaran. Anggota tim  bersama  dengan  dosen  pembimbing  dan  Dinas  terkait  akan  menyediakan E- commerce untuk pelayanan marketing. Selain itu pemasaran juga dilakukan di lokasi- lokasi strategis, sentra PKL di Kabupaten Lamongan yang difasilitasi PEMDA. Hal itu akan dilakukan oleh anggota tim peneliti yang memiliki keahlian IT.
b. Monitoring Keberlanjutan Program, dilakukan untuk:
1) Melihat perkembangan program yang telah dilaksanakan
2) Mengetahui kendala yang ada dalam proses pelaksana program
3) Mencari  solusi  terhadap  masalah  yang  ada  selama  pelaksanaan  hingga  pembuatan laporan.
c. Evaluasi Program
Tahap  evaluasi  dilakukan  untuk  mengetahui  kekurangan  dalam  pelaksanaan  program, melalui  proses  evaluas,  kekurangan  yang  terdapat  selama  program  berlangsung  dapat diperbaiki dengan segera sehingga program dapat berjalan dengan lebih baik. Tahap ini dilakukan  oleh  tim  peneliti  (Mahasiswa  dan  Dosen)  bersama  pihak  terkait  serta

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
masyarakat Desa Sumberejo.
d. Lokakarya Hasil Program
Lokakarya  hasil  program  difokuskan  pada  aspek  pemberitahuan  ( show-up )  atau sekaligus media promosi terhadap eksistensi Kelompok Usaha Bersama  (KUBE) Desa Sumberejo. Acara ini dihadiri oleh Dinas terkait yaitu Dinas Industri dan Perdagangan Kabupaten  Lamongan  serta  Dinas  Koperasi  dan  Usaha  Mikro  Kabupaten  Lamongan, perangkat desa, warga desa dan konsumen potensialdari luar lokasi KUBE.
e. Pelaporan
1) Laporan awal
Pembuatan  laporan  awal  disesuaikan  dengan  hasil  yang  telah  dicapai  selama melakukan  pembinaan  terhadap  ibu-ibu  rumah  tangga  di  desa  binaan  serta memaparkan  proses  pelaksanaan  program  dari  awal  sampai  akhir  utamanya perkembangan program yang telah disusun
2) Revisi Laporan
Revisi laporan dilakukan apabila terdapat perkembangan baru saat program bina desa berlangsung atau telah selesai terlaksana.
3) Laporan Akhir
Laporan  akhir  dibuat  setelah  melakukan  revisi  laporan  apabila  terjadi  kesalahan dalam  pembuatan  laporan  sehingga  penyusunan  laporan  akhir  diperoleh  hasil  yang lebih baik dan lengkap dari laporan awal.

## E. Kesimpulan
Terciptanya  akulturasi  perilaku  masyarakat  sesuai  budayanya  dengan  motivasi masyarakat  terhadap  pengetahuan  tentang  pengembangan  usaha,  sikap  sebagai  seorang wirausahawan, mental pengusaha dan peningkatan keterampilan usaha nasi boranan di Desa Sumberejo sebagai usaha pengentasan kemiskinan. Keterlibatan dan antusiasme masyarakat dalam  kelompok  usaha  bersama  sehingga  mampu meningkatkan  penghasilan  rumah  tangga sehari-hari  dalam  memenuhi  kebutuhan,  meningkatan  kualitas  pangan,  sandang,  papan, kesehatan dan tingkat pendidikan. Terjalinnya kemitraan dan terbentuknya lembaga asosiasi dari  program  Kelompok  Usaha  Bersama  (KUBE)  antara  masyarakat  Desa  Sumberejo. Terbentuknya keberlanjutan program terhadap sistem distribusi produk olahan nasi boranan yang lebih higienis dan representative.

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

## F. Ucapan Terima Kasih
Penulis    mengucapkan    terimakasih    kepada    Kepala  Desa  Sumber  Rejo  Kabupaten Lamongan  dan  Universitas  Islam  Lamongan  telah    mendukung  terlaksananya  kegiatan program Pengabdian kepada Masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Andre, Ala B. (2006). Kemiskinan dan Strategi Memerangi Kemiskinan . Lebarti Offset.
Fattah,  A.,  Syairozi,  M.  I.,  &  Rohimah,  L.  (2021).  “Youth  Creative  Enterpreneur Empowerment  (Youtivee)”:  Solutions  for  Youth  to  Contribute  to  the  Economy  and Reduce  Unemployment. International  Journal  of  Economics,  Business  and Accounting Research (IJEBAR) , 5 (3).
Kartusasmita, Ginandjar. (2006). Pembangunan untuk Rakyat Memadukan Pertumbuhan dan Pemerataan. . Jakarta: CIDES.
Mc.Clelland, David. (2014). The Achieving Society . Princeton. Von Nostrand
Nurrachmi,  I.,  Maharani,  D.,  Syahidin,  S.,  Maulana,  W.,  Nurhayati,  Y.,  Sugiarto,  M.,  ...  & Yusdita,  E.  E.  (2021). Kewirausahaan  Pola  Pikir,  Pengetahuan  dan  Keterampilan . Bandung: Penerbit  Widina Bhakti Persada.
R.A.Razak, M.Jedawi, S.Ridjal. (2015). Analysis of The Role of Business Group (KUBE) in Community Development in The City of Makasar . International Journal of Academic Research. Januari 2015 Vol 7 Issue 1 P.434-437.Ap
Syairozi,  M.  I.  (2021).  Analisis  Kemiskinan  di  Sektor  Pertanian  (Studi  Kasus  Komoditas Padi di Kabupaten Malang). Media Ekonomi , 28 (2), 113-128.
Yasa,I.G.W.Murjana. (2016). Penanggulangan Kemiskinan Berbasis Masyarakat di Provinsi Bali. Jurnal Input:  Ekonomi dan Sosial Volume 1 Nomor 2