FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN GEL EKSTRAK  ETANOL DAUN KERSEN ( Muntingia calabura L.) SEBAGAI ANTISEPTIK TANGAN
Thesya Manarisip 1) , Paulina V.Y Yamlean 1) , Widya Astuty Lolo 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115

## ABSTRACT
Kerson Fruit (Muntingia calabura L.) contains bioactive compounds, such as flavonoids, saponins, triterpenes, steroids, and tannins, which are potentially as antibacterial compounds. The aim of this study  was  to  make  a  formulation  of  hand  antiseptic  gel  from  kerson  leaf  extracts  with  three variations  in  extract  concentrations  of  5%,  10%,  and  15%,  and  to  test  the  effectiveness  of antibacterial preparations against Staphylococcus aureus bacteria. The method of this research is laboratory experimental research. Kerson extracts was obtained by maceration using 96% ethanol. The results showed that kerson leaf extract can be formulated as a hand antiseptic gel preparation that  meets  organoleptic  requirements,  like  homogeneity,  pH,  dispersion,  consistency,  adhesion, cycling  test,  and  antiseptic  power  testing  using  a  colony  counter.  On  the  results  of  antibacterial effectiveness testing, there is a clear zone that presents the ability to inhibit the growth of gel test bacteria.  The  average  diameter  of  the  hand  antiseptic  gel  preparation  of  kersen  leaf  extract  at concentrations of 5%, 10%, and 15% respectively were 10.00 mm, 11.66 mm and 12.00 mm so that the ability of inhibition of gel test bacteria in all concentrations was categorized strong.
Keywords : Kerson , Muntingia calabura L, Hand Antiseptic Gel, Staphylococcus aureus .

## ABSTRAK
Kersen  ( Muntigia  calabura L.)  mengandung  senyawa  bioaktif  yaitu  senyawa  flavonoid,  saponin, triterpen,  steroid,  dan  tannin  yang  merupakan  senyawa  yang  berpotensi  sebagai  antibakteri. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  membuat  formulasi  sediaan  gel  antiseptik  tangan  dari  ekstrak  daun kersen dengan tiga variasi konsentrasi ekstrak  yakni 5%, 10%, dan 15%, serta menguji efektivitas antibakteri  sediaan  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus .  Metode  penelitian  ini  merupakan penelitian  eksperimental  laboratorium.  Ekstrak  tanaman  kersen  diperoleh  dengan  cara  maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun kersen dapat diformulasikan  sebagai  sediaan  gel  antiseptik  tangan  yang  memenuhi  persyaratan  organoleptik, homogenitas,  pH,  daya  sebar,  konsistensi,  daya  lekat, cycling  test, dan  pengujian  daya  antiseptik dengan  menggunakan  alat colony  counter .  Pada  hasil  pengujian  efektivitas  antibakteri,  terdapat zona bening yang mempresentasikan kemampuan penghambatan pertumbuhan bakteri uji oleh gel. Diameter rata-rata sediaan gel antiseptik tangan ekstrak daun kersen pada konsentrasi 5%, 10%, dan 15% berturut-turut yaitu 10,00 mm , 11,66 mm dan 12,00 mm sehingga kemampuan penghambatan bakteri uji oleh gel disemua konsentrasi dikategorikan kuat.
Kata kunci : Kersen, Muntingia calabura L, Gel Antiseptik Tangan, Staphylococcus aureus .

## PENDAHULUAN
Infeksi adalah penyakit yang disebabkan oleh mikroba patogen dan bersifat sangat  dinamis.  Mikroba  sebagai  mahluk hidup  tentunya  ingin  bertahan  hidup  dengan cara  berkembang  biak  pada  suatu  reservoir baru  dengan  cara  berpindah  atau  menyebar. Mekanisme  transmisi  mikroba  patogen  ke pejamu  yang  rentan  dapat  melalui  cara  tidak langsung  seperti  menyentuh  barang/bahan yang  terkontaminasi,  mengonsumsi  makanan atau  minuman  yang  terkontaminasi.  Manusia dalam kehidupan sehari-hari akan menyentuh suatu  permukaan,  baik  itu  permukaan  tubuh, benda,  ataupun  bahan,  sehingga  tangan  akan mengandung  banyak  mikroorganisme,  oleh karena  itu  dapat  dikatakan  bahwa  tangan merupakan  salah  satu  faktor  penting  dalam jalur penyebaran bakteri dan virus yang dapat menyebabkan  penyakit  (Retno,  2005).  Salah satu bentuk penyebaran mikroorganisme pada manusia  adalah  melalui  tangan.  Tangan merupakan alat transmisi dari mikroorganisme  pada  saluran  pernafasan  dan mulut yang utama (Lindawati et al , 2008).
Diare  merupakan  salah  satu  penyakit akibat  dari  infeksi  bakteri  patogen  yang memiliki  angka  morbiditas  dan  mortalitas tertinggi  di  dunia.  Hasil  Riset  Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada tahun 2013
menunjukkan terjadinya penurunan prevalensi diare klinis di Indonesia dari 9,0% pada tahun 2007  menjadi  3,5%  pada  tahun  2013. Penurunan  angka  diare  ini  berbanding  lurus dengan  meningkatnya  angka  kehigienisan tangan  di  masyarakat  yang  mengacu  pada data  Riskesdas  pada  tahun  2013  yang menyatakan  bahwa  perilaku  mencuci  tangan dengan  benar  di  Indonesia  meningkat  dari 23,2%  pada  tahun  2007  menjadi  47,0%, sehingga  perilaku  mencuci  tangan  berperan penting  dalam  penurunan  penyakit  diare (Anonim, 2013).
Membersihkan  tangan  dengan  bahan antiseptik  mulai  dikenal  sejak  awal  abad  19. Antiseptik  merupakan  zat  yang  digunakan untuk menghambat pertumbuhan atau membunuh  mikroorganisme  yang  hidup  di permukaan tubuh. Mekanisme kerja antiseptik ini  antara  lain  merusak  lemak  pada  membran sel  bakteri  atau  dengan  cara  menghambat salah  satu  kerja  enzim  pada  bakteri  yang berperan  dalam  biosintesis  asam  lemak (Retno, 2005).
Salah  satu  bahan  alam  yang  memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai antiseptik  tangan  ialah  Kersen  ( Muntingia calabura L).  Berdasarkan  hasil  penelitian daun  kersen  mengandung  berbagai  senyawa bioaktif  yaitu  senyawa  flavonoid,  saponin, triterpen,  steroid,  dan  tannin.  Dimana senyawa  bioaktif  ini  merupakan  senyawa yang berpotensi sebagai antibakteri (Kuntorini, 2011).
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut maka  peneliti  tertarik  untuk  melakukan penelitian tentang formulasi dan uji efektivitas  antibakteri  gel  ekstrak  Daun Kersen  sebagai  antiseptik  tangan.  Gel antiseptik  tangan  merupakan  sediaan  yang berbentuk gel yang digunakan untuk mengurangi  atau  menghambat  pertumbuhan mikroorganisme  tanpa  membutuhkan  air. Cara  pemakaian  gel  antiseptik  ialah  dengan meneteskan gel pada telapak tangan, kemudian  diratakan  pada  permukaan  tangan (Girou et al, 2002).

## METODOLOGI PENELITIAN Bentuk Penelitian
Penelitian  yang  dilakukan  bersifat eksperimental  laboratorium  yang    membuat formula  dan  uji  efektivitas  gel  ekstrak  daun Kersen sebagai antiseptik tangan.

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan November 2018 – Juni 2019 di Laboratorium Penelitian  Farmasi  Lanjut  Program  Studi Farmasi  dan  Laboratorium  Biologi  Dasar Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam Universitas Sam Ratulangi Manado.

## Alat dan Bahan

## a. Alat
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian ini  ialah  batang  pengaduk,  blender  (Waring Commercial), erlenmeyer 300  mL  (pyrex)  , gelas  ukur  100  mL  (pyrex),  gelas  piala  500 mL  (pyrex),  kaca  preparat,  tabung  reaksi (pyrex),  cawan  petri  (pyrex),  corong  pisah (pyrex), penggaris, gunting, pot gel, timbangan digital  (aeDAM®), sarung tangan dan masker, kertas saring, kamera (Samsung), hot  plate (ACIS) , colony  counter (Stuart Scientific), laminar  air  flow (LAF)  (N- Bioteck), magnetic  stirrer , aluminum  foil , lemari  pendingin,  pipet  tetes,  mikropipet (ecopipette™),  mortar  dan  sudip,  ayakan mesh 200, pH stik universal (MERCK), kapas dan  kertas  label,  autoklaf  (ALP),  cawan porselin, inkubator (MMM Gramoup), centrifugal (Gemmy Industrial Corp). b. Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini ialah daun kersen , etanol 96%, aquades,  gliserin,  CMC-Na,  propilenglikol, handsanitizer Carex® ,  nutrient  agar (NA) dan bakteri Staphylococcus aureus.

## Prosedur Penelitian

## Ekstraksi
Pembuatan  ekstrak  dilakukan  dengan metode  maserasi  yaitu  sebanyak  400  gram serbuk  simplisia  daun  kersen  dimasukkan  ke dalam  gelas  beker  lalu  direndam  dalam pelarut etanol 96% sebanyak 1600 ml dengan perbandingan  1:4,    kemudian  wadah  ditutup dengan aluminium foil dan dibiarkan selama 4 hari  sambil  sesekali  diaduk,  lalu  disaring dengan  kertas  saring  sehingga  menghasilkan filtrat  dan  residu.  Residu  yang  ada  kemudian direndam  lagi  (remaserasi)  dengan  etanol 96%  sebanyak  1200  ml,  selanjutnya  wadah ditutup  dengan aluminium  foil dan  dibiarkan selama 2 hari sambil sesekali diaduk. Setelah 2 hari, sampel disaring sehingga menghasilkan  filtrat  dan  residu.  Filtrat  satu dan filtrat dua dicampurkan menjadi satu lalu diuapkan  dengan  menggunakan  oven  pada suhu  40°C  selama  2  hari,  sehingga  diperoleh ekstrak  kental.  Ekstrak  kental  yang  telah dihasilkan  ditimbang  dan  disimpan  dalam wadah  gelas  tertutup  sebelum  digunakan untuk pengujian.

## Formulasi dan Pembuatan Krim
Pada penelitian ini akan dibuat sediaan gel  antiseptik  tangan  dengan  tiga  variasi konsentrasi,  yaitu  5%,  10%,  dan  15%  pada daun kersen yang dipakai. Menurut Maswadeh et  al .,  (2006)  Formulasi  standar basis gel CMC ialah sebagai berikut:
Tabel 1. Formulasi Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen 5%,10%,15%
Komponen Konsentrasi 5% Konsentrasi 10% Konsentrasi 15% Ekstrak daun Kersen 2,5 g 5 g 7,5g CMC-Na Gliserin 2,5 g 5 ml 2,5 g 5 ml 2,5 g 5 ml Propilenglikol 0,5 ml 0,5 ml 0,5 ml Aquades ad 50 50 50

## Pembuatan Krim
Cara  pembuatan  formulasi  gel  ialah disiapkan semua bahan yang akan digunakan. Bahan  ditimbang  terlebih  dahulu  sesuai dengan formulasi. Ekstrak dengan konsentrasi 5%  dilarutkan  dalam  sebagian  air  yang  telah dipanaskan  pada  suhu  50 0 C.  Ditambahkan CMC-Na  dan  diaduk  sampai  homogen. Ditambahkan  gliserin,  propilenglikol  dan  air dengan  pengadukan  secara  kontinyu  hingga terbentuk  gel.  Gel  yang  telah  terbentuk kemudian  disimpan  pada  suhu  ruangan selama  semalam  (Hamzah,  2006).  Prosedur yang  sama  juga  dilakukan  pada  ekstrak dengan konsentrasi 10% dan 15%.

## Evaluasi sediaan Krim Ekstrak daun Beluntas
Pengujian stabilitas sediaan gel ekstrak  daun  Kersen  menggunakan  beberapa jenis  pengujian  yang  merupakan  persyaratan kelayakan sediaan gel diantaranya adalah :
a. Uji Organoleptik
Pemeriksaan  ini  bertujuan  untuk mengamati  ada  tidaknya  perubahan  bentuk, warna  dan  bau.  Gel  yang  baik  adalah  Gel yang  memiliki  ciri  organoleptik  warna  putih, tidak  berubah  warna,  basis  dan  bau  dalam penyimpanan (Ansel, 1989).
b. Uji Homogenitas
Pengujian Homogenitas dilakukan dengan  cara  sampel  gel  dioleskan  pada sekeping kaca atau bahan transparan lain yang cocok,  sediaan  harus  menunjukkan  susunan yang  homogen  dan  tidak  terlihat  adanya butiran kasar (Kumesan et al , 2013).
c. Uji pH
Penentuan  pH  sediaan  dilakukan dengan  menggunakan  stik  pH  universal  yang dicelupkan  ke  dalam  sampel  gel  yang  telah diencerkan. Setelah tercelup dengan sempurna,  pH  universal  tersebut  dilihat perubahan warnanya dan dicocokkan dengan
standar  pH  universal,  pH  sediaan  gel  harus sesuai  dengan  pH  kulit  yaitu  4,5-6,5 (Tranggono et al , 2007).
d. Uji Daya Sebar
Sebanyak  1  g  sampel  gel  diletakkan diatas  kaca  bulat  berdiameter  15  cm,  kaca lainnya  diletakkan  di  atasnya  dan  dibiarkan selama  1  menit.  Diameter  sebar  gel  diukur. Setelahnya  ditambahkan  200  gr  beban tambahan dan didiamkan selama 1 menit lalu diukur diameter  yang konstan. Menurut  Garg et al (2002), daya sebar 5-7 cm menunjukkan konsistensi  semisolid  yang  sangat  nyaman dalam penggunaan.
e. Uji Konsistensi Dilakukan dengan mengamati
perubahan  konsistensi  dari  sediaan  gel  yang dibuat apakah terjadi pemisahan antara bahan pembentuk gel dengan pembawanya yaitu air. Pengujian konsistensi menggunakan pengujian  centrifugal  test  dimana  sampel  gel disentrifugasi  pada  kecepatan  3800  rpm selama  5  jam  kemudian  diamati  perubahan fisiknya (Djajadisastra, 2009).
f. Uji Daya Lekat
Uji  daya  lekat  dilakukan  dengan  cara 0.5 gram gel diletakkan dibagian tengah gelas objek  dan  ditutup  dengan  gelas  objek  lain, kemudian  ditekan  dengan  beban  1  kg diatasnya selama 5 menit, gelas objek tersebut dipasang  pada  alat  uji  yang  diberi  beban  80 gram.  Dihitung  waktu  yang  diperlukan  dua gelas  objek  hingga  terlepas  (Swastika et  al , 2013).
g. Cycling Test
Salah  satu  cara  mempercepat  evaluasi kestabilan fisik adalah dengan metode dengan cycling  test  ini  dilakukan  sebanyak  6  siklus. Sediaan  krim  disimpan  pada  suhu  dingin  ± 4 0 C  selama  12  jam  lalu  dikeluarkan  dan ditempatkan  pada  suhu  ±  40 0 C.  proses  ini dihitung  1  siklus.  Kondisi  fisik  krim dibandingkan  selama  percobaan  dengan sediaan sebelumnya (Dewi, 2010).

## Pengujian Aktivitas Antibakteri
Uji  aktivitas  antibakteri  terhadap  gel ekstrak  Etanol  daun  Kersen  menggunakan bakteri Staphylococcus  aureus dengan  cara difusi agar. 3 sumuran untuk setiap
konsentrasi  gel  ekstrak  Etanol  daun  Kersen 5%,  10%  dan  15%  dan  dua  sumuran  lain untuk  kontrol  positif  (gel  antiseptik  tangan) dan kontrol negatif (basis gel) .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 2. Hasil Uji Organoleptik Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen
Tabel 3. Hasil Uji Homogenitas Gel Ekstrak Daun Kersen
Tabel 4. Hasil Uji pH Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen
Sebelum Penyimpanan Setelah Penyimpanan Krim                       Ph pH FI                            5,74 FII                          5,77 FIII                         5,56 5,68 5,54 5,48

## Tabel 5. Hasil Uji Daya Sebar Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen
Sebelum Penyimpanan Setelah Penyimpanan Krim              Diameter Sebar Gel Diameter Sebar Gel FI                            5,7 cm FII                          6,0 cm FIII                         6.2 cm 5,5 cm 5,7 cm 5,9 cm Sebelum Penyimpanan Setelah Penyimpanan Krim   Bau    Warna           Bentuk Bau          Warna             Bentuk FI       Khas       Cokelat      Semi padat Ekstrak FII     Khas        Cokelat      Semi padat Ekstrak FII     Khas        Cokelat      Semi padat Ekstrak    gelap Khas         Cokelat            Semi padat Ekstrak Khas         Cokelat tua      Semi padat Ekstrak Khas         Cokelat gelap   Semi padat Ekstrak Sebelum Penyimpanan Setelah Penyimpanan Krim              Homogenitas Homognenitas FI                   Homogen FII                  Homogen FII                  Homogen Homogen Homogen Homogen
Tabel 6. Hasil Uji Daya Lekat Gel Ekstrak  Etanol Daun Kersen
Sebelum Penyimpanan Setelah Penyimpanan Krim                     Waktu Waktu FI                           6,00 detik FII                         6,20 detik FIII                       12,62 detik 10,00 detik 11,73 detik 12,53 detik Tabel 7. Pengujian Konsistensi Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen
Sebelum Penyimpanan Setelah Penyimpanan Krim                 Konsistensi Konsistensi FI            Tidak terjadi pemisahan fase FII           Tidak terjadi pemisahan fase FIII         Tidak terjadi pemisahan fase Tidak terjadi pemisahan fase Tidak terjadi pemisahan fase Tidak terjadi pemisahan fase Tabel 8. Hasil Pegujian Mikrobiologi Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen Formulasi Diameter daerah hambatan (mm) Ulangan I I Ulangan II Ulangan III Rata-rata K (-) 0 0 0 0 K (+) 15,00 15,00 15,00 15,00 FI 9,00 11,00 10,00 10,00 FII 11,00 12,00 12,00 11,66 FIII 11,00 12,00 13,00 12,00
Tabel 9. Hasil Pengujian Antiseptik Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen Formulasi Jumlah Koloni Bakteri K (-) 27 K (+) 15 F1 20 F2 14 F3 11

## PEMBAHASAN
Penelitian ini dilakukan dengan memformulasikan  sediaan  gel  antiseptik tangan  dengan  menggunakan  ekstrak  daun dari  Tanaman  Kersen.  Tanaman  kersen
mengandung  berbagai  senyawa  bioaktif  yaitu senyawa flavonoid, saponin, triterpen, steroid, dan  tanin.  Dimana  senyawa  bioaktif  ini merupakan  senyawa  yang  berpotensi  sebagai antibakteri yang berpotensi untuk diformulasi
menjadi  sediaan  gel  antiseptik  yang  dapat menghambat  dan  membunuh  bakteri  pada telapak tangan (Kuntorini, 2011).
Simplisia  yang  diperoleh  diblender kemudian diayak menggunakan ayakan untuk mendapatkan serbuk yang halus dan seragam. Serbuk  simplisia  yang  diperoleh  sebanyak 400  gram.  Proses  penghalusan  simplisia menjadi  serbuk dilakukan agar supaya proses penarikan  senyawa  aktif  yang  terkandung dalam  simplisia  semakin  optimal  itu  di karenakan luas permukaan dari simplisia yang bersentuhan dengan pelarut semakin meningkat. Ekstraksi terhadap serbuk simplisia  daun  Kersen  dilakukan  dengan menggunakan  ekstraksi  cara  dingin,  yaitu metode maserasi. Maserasi merupakan proses penyarian  senyawa  kimia  secara  sederhana dengan  merendam  simplisia  atau  tumbuhan pada  suhu  kamar  dengan  menggunakan pelarut  yang  sesuai  sehingga  bahan  menjadi lunak  dan  larut.  Proses  ekstraksi  dilakukan dengan  menggunakan  pelarut  Etanol  96% karena pelarut ini menyari hampir keseluruhan  kandungan  simplisia  baik  non polar,semi  polar  maupun  polar  (Iswanti, 2009).  Pelarut  ini  bersifat  selektif,  tidak beracun  dan  bersifat  universal  yang  cocok untuk  mengekstrak  semua  golongan  senyawa metabolit  sekunder  (Kristanti et  al, 2008). Proses  maserasi  dilakukan  selama  5  hari  dan diremaserasi  selama  2  hari  hingga  diperoleh ekstrak  kental  sebanyak  87,86    gram. Rendemen yang diperoleh 21.96% b/v.
Pengujian  stabilitas  fisik  terhadap Sediaan  Gel  Ekstrak  Etanol  Daun  Kersen pada  konsetrasi  berbeda  yaitu  5%,  10%  dan 15%.  Pengujian  ini  meliputi  uji  organoleptik, uji  homogenitas,  uji  pH,daya  sebar,  daya lekat,  uji  konsistensi  dan cycling  test. Pengujian  fisik  ini  bertujuan  untuk  melihat stabilitas dan kelayakan suatu sediaan.
Pengujian organoleptik meliputi bentuk,  warna  dan  bau.  Hasil  pengamatan menunjukkan  bahwa  semua  formulasi  gel
yang dihasilkan berbentuk semipadat karakteristik dari gel pada umumnya, berwarna  dan  memiliki  bau  khas  Tanaman Kersen. Semakin tinggi penambahan konsentrasi  ekstrak  daun  Kersen,  maka semakin  kuat  bau  yang  dihasilkan  dan  warna gel  berubah.  Hal  ini  tampak  dari  perubahan warna  dari  gel,  semakin  tinggi  kadar konsetrasi  yang  terkandung,  maka  warna  gel akan    semakin  cokelat.  Begitu  pula  halnya dengan  bau    khas  Tanaman  Kersen  yang tercium dari gel konsetrasi 5%, 10% dan 15%. Semakin  tinggi  konsentrasi,  maka  semakin tercium  bau  khas  Tanaman  Kersen.  Setelah dilakukan penyimpanan tidak terjadi perubahan  warna,  bentuk  dan  bau  pada sediaan  gel,  ini  dapat  diartikan  bahwa  gel ekstrak  daun  Kersen  memiliki  stabilitas  yang baik  dalam  penyimpanan  karena  tetap  sama pada  waktu  sebelum  penyimpanan  dan sesudah penyimpanan.
Pengujian homogenitas bertujuan untuk  melihat  dan  mengetahui  tercampurnya bahan-bahan  sediaan  gel  sehingga  tidak terlihat adanya butiran-butiran kasar. Pengujian  dilakukan  terhadap  gel  ekstrak daun Kersen dengan konsentrasi 5%, 10% dan 15%.  Hasil  pengujian  dari  ketiga  formulasi sediaan  sebelum  dan  sesudah  penyimpanan menunjukkan  susunan  yang  homogen  (tidak adanya  butiran  kasar).  Hal  ini  sesuai  dengan persyaratan  homogenitas  gel  yaitu  gel  harus menunjukkan  susunan  yang  homogen  serta tidak adanya butiran kasar pada gel (Kumasen et al , 2013).
Pengukuran pH pada gel ekstrak daun kersen untuk mengetahui kadar asam dan basa dari  sediaan  gel  dan  juga  untuk  melihat keamanan  sediaan  gel  agar  tidak  mengiritasi kulit  ketika  diaplikasikan.  Nilai  pH  untuk sediaan  topikal  harus  sesuai  dengan  pH  kulit yaitu  4,5-6,5.  Pengujian  pH  pada  sediaan  gel menggunakan  stik  pH  dengan  mecelupkan stik  pH meter kedalam  gel  yang telah dibuat. Hasil pengukuran pH  gel dari masing-masing
konsentrasi sebelum dan sesudah penyimpanan  didapatkan  nilai  pH  yang  sama yaitu  5.  pH  gel  ekstrak  daun  kersen  ini menunjukkan pH yang sesuai dengan persyaratan  pH  gel,  pH  yang  terlalu  asam dapat memyebabkan  iritasi pada  kulit sedangkan  untuk  nilai  pH  yang  terlalu  basa dapat  menyebabkan  kulit  bersisik.  Nilai  pH gel ini sesuai dengan pH kulit sehingga aman digunakan pada kulit yakni 4,5-6,5 (Tranggono dan Latifa, 2007).
Pengujian  daya  sebar  merupakan pengujian  yang  dilakukan  untuk  mengetahui kemampuan  penyebaran  gel  pada  permukaan kulit dimana diharapkan gel mampu menyebar dengan mudah pada saat diaplikasikan  pada  telapak  tangan.  Hasil pengujian  daya  sebar  untuk  sediaan  gel sebelum dilakukan penyimpanan   konsentrasi 5%  5,7  cm,  konsentrasi  10%  6  cm  dan konsetrasi 15% yaitu 6,2 cm. Hasil pengujian daya sebar gel setelah di lakukan penyimpanan  untuk  konsentrasi  5%  5,5  cm, konsentrasi 10% 5,7 cm dan untuk konsentrasi  15%  5,9  cm  .  Dari  hasil  uji  daya sebar dengan menggunakan beban yang sama terlihat  sedikit  perubahan,  diketahui  semakin tinggi  konsentrasi  penambahan  ekstrak  gel maka  semakin  rendah  daya  sebar  gel,  karena semakin kental konsistensinya, maka semakin kecil  daya  sebar  yang  dihasilkan.  Dari  hasil yang  didapat  menunjukkan  ketiga  formulasi sediaan  gel  yang dihasilkan memenuhi  syarat daya sebar yang baik yaitu 5-7 cm (Garg et al , 2002).
Hasil pengujian daya lekat sediaan gel daun  kersen  dilakukan  untuk  mengetahui kemampuan  melekat  gel  pada  permukaan kulit.  Daya  lekat  gel  yang  baik  adalah  lebih dari  1  detik,  semakin  lama  gel  melekat  pada kulit  maka  semakin  banyak  zat  aktif  yang diabsorbsi  dan  gel  akan  memberikan  efek terapi  yang  lebih  optimal  dan  semakin  tinggi konsentrasi  maka  semakin  banyak  koloid
yang  terbentuk  dan  semakin  tinggi  pula  daya lekatnya (Voight, 1984).
Pengujian konsistensi dilakukan untuk melihat  apakah  sediaan  gel  yang  telah  dibuat mengalami pemisahan fase setelah disentrifugasi  dengan  kecepatan  3800  rpm selama  lima  jam.  Hasil  pengujian  sebelum dan  sesudah  penyimpanan  menunjukkan bahwa semua sediaan gel tidak terlihat adanya pemisahan  fase.  Hal  ini  berarti  sediaan  gel yang  dihasilkan  tetap  stabil  dan  tidak terpengaruh gaya gravitasi untuk penyimpanan selama setahun (Djajadisastra et al , 2009).
Metode  yang    digunakan  untuk  uji aktivitas  antibakteri  adalah  difusi  agar menggunakan  sumuran    dengan    media Nutrien  Agar (NA).  Metode  ini  dilakukan untuk  mengetahui  besarnya  diameter  zona bening  pada  bakteri Staphylococcus  aureus setelah  inkubasi  selama  24  jam. Daya hambat  menurut  Davis  dan  Stout  (1971) terbagi  atas  :  sangat  kuat  (zona  hambat  > 20mm),  kuat  (zona  hambat  10-20  mm), sedang  (zona  hambat  5-10  mm)  dan  lemah (zona  hambat  <5  mm).  Pengujian  aktivitas antibakteri  ditentukan  berdasarkan  diameter zona  hambat  disekitar  pencadang  yang  berisi larutan  uji.  Hasil  pengujian  yang  dilakukan, gel  ekstrak  daun  Kersen  dengan  konsentrasi 5%,  10%  dan  15%  menunjukan  aktivitas antibakteri  dengan  adanya  zona  hambat disekitar  sumuran.  Diameter  zona  hambat disekitar sumuran diukur menggunakan jangka  sorong  dengan  cara  mengukur  secara horizontal  dan  vertical  kemudian  hasil  yang didapatkan  dikurangi  diameter  sumuran  7 mm. Gel ekstrak daun kersen konsentrasi 5%, 10%,  dan  15%  memberikan  daya  hambat yang dikategorikan kuat  dengan zona hambat berturut-turut 10 mm, 11,66 mm, dan 12 mm. Kontrol positif memberikan daya hambat kuat dengan  zona  hambat  15  mm  dan  kontrol negatif tidak memberikan daya hambat karena menghasilkan  zona  hambat  0  mm.  Dari  hasil
tersebut  dapat  dilihat bahwa gel  ekstrak daun Kersen dengan konsentrasi 5%, 10% dan 15%
dapat menghabat aktivitas bakteri staphylococcus  aureus. Adanya  zona  hambat yang  terbentuk  karena  adanya  senyawa antibakteri  pada  daun  kersen.  senyawa flavonoid,  saponin,  triterpen,  steroid,  dan tannin  (Kuntorini,  2011).    Mekanisme  kerja flavonoid sebagai antibakteri adalah membentuk senyawa kompleks dengan protein  ekstraseluler  dan  terlarut  sehingga dapat  merusak  membran  sel  bakteri  dan diikuti dengan keluarnya senyawa intraseluler (IndoBIC,  2005  dalam  Nuria et  al ,  2009).
Sitoplasma  dalam  sel  semua  hidup  dibatasi oleh  membran  sitoplasma,  yang  berperan sebagai  barrier  permeabilitas  selektif  fungsi transport  aktif  dan  kemudian  mengontrol komposisi  internal  sel.  Jika  fungsi  integritas sel membrane sitoplasma dirusak, makromolekul  dan  ion  keluar  dari  sel, kemudian  sel  rusak  atau  terjadi  kematian (Brooks,  2004).  Dari  hasil  yang  didapat menunjukkan  semakin  tinggi  konsentrasi sediaan gel maka semakin besar daya hambat yang dihasilkan.
Hasil  pengujian  antiseptik  sediaan  gel daun  kersen  pada  konsentrasi  5%  memiliki koloni  20  koloni,  konsentrasi  10%  sebanyak 14  koloni,  dan  konsentrasi  15%  sebanyak  11 koloni. Pengujian pada handsanitizer Carex® (kontrol  positif)  rata-rata  sebanyak  15  koloni dan  pada  basis  gel (control  negatif) menghasilkan rata-rata jumlah koloni sebanyak  27.  Jumlah  rata-rata  penurunan koloni terjadi dengan semakin tinggi konsentrasi ekstrak daun kersen yang terdapat dalam  formula  gel  antiseptic  tangan.  Pada konsentrasi  10%  menghasilkan  rata-rata penurunan  jumlah  koloni  yang  sifnifikan dibandingkan  dengan  gel  konsentrasi  5%. Sehingga dapat dilihat bahwa pada konsentras gel  ektrak  daun  kersen  telah  memiliki efektivitas  antiseptik  dan  diikuti  dengan semakin  tingginya  konsentrasi  gel  15%  yang
mampu  menekan  dan  menurunkan  jumlah koloni.  Sehingga  konsentrasi  gel  15% merupakan  gel  dengan  efektivitas  antiseptik yang  paling  baik.  Hal  ini  dikarenakan semakin  tinggi  konsentrasi  maka  semakin banyak  eksrak  yang  digunakan  dalam formulasi  sehingga  kandungan  senyawa dalam sediaan semakin besar.
Analisis  data  dari  hasil  pengujian antiseptik dilakukan dengan pengujian statistic One  Way  Anova digunakan  sebagai dasar pengambilan keputusan suatu hipotesis. Hipotesis  dalam  penelitian  ini  berupa yakni  gel  ekstrak  daun  kersen  dengan konsentrasi  5%,  10%,  dan  15%  tidak memiliki efektivitas sebagai antiseptik tangan dan yakni gel ekstrak daun kersen dengan konsentrasi  5%,  10%,  dan  15%  memiliki efektivitas sebagai antiseptik tangan. Pengambilan  keputusan  yang  diterima  dan hipotesis  yang  ditolak  didasarkan  pada perbandingan  F  hitung  dan  F  tabel,  dengan syarat jika F hitung kurang dari F tabel maka diterima, ditolak.  Apabila  F  hitung lebih besar dari F tabel maka ditolak, , diterima.  Dari  hasil  uji One  Way  Anova berdasarkan  data  konsentrasi,  control  dan jumlah koloni diperoleh nilai F hitung 71,048 sig.  000.  Untuk  penentuan  F  tabel  dengan menggunakan tingkat keyakinan 95%, α= 5%, df1  jumlah  variabel  (perlakuan)  dikurangkan 1 (5-1=4) diperoleh nilai 4 dan df2 jumlah (N) dikurangi jumlah variabel (15-5=10) diperoleh nilai 10. Dari data diperoleh F tabel bernilai  3,48  (tabel  F  dapat  dilihat  pada lampiran  21),  sehingga  F  hitung  lebih  dari  F tabel  (71,048  >  3,48).  Berdasarkan  analisis tersebut,  dengan  demikian  hipotesis  yang diterima  ialah yakni  gel  ekstrak  daun kersen dengan konsentrasi 5%, 10%, dan 15% memiliki efektivitas sebagai antiseptik tangan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa :
1. Ekstrak  etanol  daun  Kersen  dapat diformulasikan  menjadi  sediaan  gel antiseptik tangan dengan konsentrasi 5%, 10% dan 15% dan telah memenuhi syarat parameter uji yaitu pengujian
organoleptik,  homogenitas,  pH,  daya sebar,  konsistensi,  daya  lekat,  antiseptik dan cycling test.
2. Sediaan  gel  ekstrak  etanol  daun  kersen
dapat memberikan efek antibakteri terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus dengan diameter rata-ratanya pada konsentrasi  5%    10,00  mm,  konsentrasi 10%  11,66  mm,  konsentrasi  15%  12,00 mm yang dikategorikan kuat.

## SARAN
Perlu  dilakukan  modifikasi  basis  gel dalam  formulasi  untuk  memperbaiki  fisik sediaan  serta  penambahan  bahan  pengawet untuk  memperluas  spectrum  antimiktroba sehingga  dapat  memperpanjang  masa  simpan sediaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2013. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia.  Riset  kesehatan  dasar (RISKESDAS).  Laporan  nasional 2013 :2013 Ansel, H. C. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi Edisi Keempat . UI Press,Jakarta
Brooks, G.F., Butel, J.S., Ornston, L.N. 2004.
Mikrobiologi Kedokteran. Ed.20,
Alih  Bahasa  Edi  Nugroho,  R.F. Maulany, EGC. Jakarta
.
Davis,  W.  W.,  Stout,  T.  R.  1971. Disc  Plate Methods  of  Microbiology .  22(4):
659-665
Dewi,  R.K.  2010. Optimasi  Formulasi Mikroemulsi Sediaan Hormon Testosteron  Undekanoat  [Skripsi]. Universitas  Negeri  Islam  Negeri Syarif Hidayatullah,Jakarta.
Djajadisastra,  J.,  Mun’im,  A.,  Desi,  N.  P. 2009.  Formulasi  Gel  Topikal  dari
Ekstrak Nerii  folium dalam  Sediaan Antijerawat. Jurnal Farmasi Indonesia. 4 : 210-216. Garg, A., Aggarwal, D., Garg, S., Sigla, A. K. 2002.  Spreading  of  Semisolid Formulation: An Update. Pharmaceutical  Technology .  84- 102.
Girou,  Emmanuelle.  2002.  Efficacy  of handrubbing  with  alcohol  based solution versus standard handwashing  with  antiseptic  soap: randomized  clinical  trial .  British
Medical Journal , 325.
Hamzah, M., Mazwadeh. 2006. Anti-
Inflammantory  Activity  of  A  Chillea and Ruscus Topikal Gel on Carrageenan-Induced Paw Edema in Rats . Acta Poloniae Pharmaceutical- Drug Reseacrh. 63(4) :277-280 Kristanti,A.N., Aminah.,M. Tanjung., B.,Kurniadi.  2008. Buku  Ajar Fitokimia. Unair Press, Surabaya.
Kumesan  YAN.,  Yamlean  PVY.,  Supriati. 2013. Formulasi  dan  Uji Aktivitas Antijerawat  Ekstrak  Umbi Bakung
(Crinum  Asiaticum  L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus
Secara In Vitro . Pharmacon. 2 (2).
Kuntorini,  E.M.,  Fitriana,  S.,  Astuti,  D.M. 2011. Stntktur  Anatomi Dan  Uji Aktivitas AntioksidanEkstrak Metanol  Daun  Kersen (Muntingia
calabura). Universitas  Lampung, Lampung.
Lindawati,  E.,  Lestarie,  N.,  Nurlaela,  E.,
Rival,  M.A.,  Maryati,  S.  2014 .
Inovasi  “Kewangi”  Sebagai  Gel Antiseptik  Alami  dari  Minyak  Atsiri Kemangi (Ocimum canum). Laporan Akhir  Pekan  Kreativitas  Mahasiswa . IPB. Bogor.
Maswadeh,  H.,  Semreen,  M.,  Naddaf,  A.
2006 .  Anti-inflammatory  Activity of Achillea and Ruscus Topical Gel On Carragenan-induced  Paw  Edema  in
Rats.  Acth  Poloniae Pharmaceutica
Drug Research . 63 (4).
Nuria,  Maulia  Cut.,  A.  Faizatun.,  Sumantri.
2009.  Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Jarak Pagar ( Jatropha curcas L) terhadap Bakteri Staphylococcus  aureus ATCC  25923,  Escherichia  coli ATCC 25922, dan  Salmonella
typhi ATCC 1408.  Mediagro .
5:(2 ):26- 37.
Retno,  S.,  Isadiartuti,  D.  2005. Uji  efektifitas sediaan  gel  antiseptic  tangan  yang mengandung  etanol  dan  triklosan. Majalah Farmasi Airlangga, Surabaya. Swastika NSP, alissya, Mufrod, Purwanto.2013. Aktivitas
Antioksidan  Krim  Ekstrak  Sari Tomat  ( Solanum  lycopersicum  L .). Medical Journal . 18(3): 132-140.
Tranggono, Retno, I., Latifah., Fatimah. 2007.
Buku  Pegangan  Ilmu  Pengetahuan Kosmestik .  PT.  Gamedia  Pustaka Utama,Jakarta.
Voigth,  R.  1995. Buku  Pelajaran  Teknologi Farmasi .  Edisi  ke-5.  Gajah  Mada University Press, Yogyakarta.