## International Standard of Serial Number 2502-1869
Pengaruh  Pemberian  Ekstrak  Daun  Katuk  ( Sauropus  androgynous  L.  Merr )  yang Ditambahkan  Larutan  EM-4  Melalui  Air  Minum  Terhadap  Konsumsi  Serta  Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Induk Babi Sedang Bunting
Oktovianus Martins Besin*, Tagu Dodu, dan Ni Nengah Suryani Fakultas Peternakan,  Kelautan,  dan  Perikanan,  Universitas Nusa Cendana,  Jl.  Adisucipto  Penfui,  Nusa Tenggara Timur, Kupang - 85001
* Corresponding email: oktomartinsbesin@gmail.com
Article Info Abstrak Article history: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kecernaan  bahan  kering  dan  kecernaan  bahan  organik  babi induk sedang bunting yang diberi ekstrak daun katuk (Sauropus androgynous L. Merr ) melalui air minum. Ternak percobaan yang digunakan dalam penelitian terdiri dari 12 ekor induk babi bunting dengan bobot badan antara 121-125 kg (rata-rata 122,5 kg dan berkoefisien variasi 1,46%). Metode dalam penelitian ini adalah metode  eksperimen  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  yang  terdiri dari  4  perlakuan dan  3  ulangan.  Adapun  perlakuan  dalam  penelitian  ini,  yaitu  R 0 =  pemberian  air  minum  tanpa  larutan ekstrak daun katuk, R 1 = 60 gram ekstrak daun katuk dalam 5 ml EM-4/1 liter air minum, R 2 = pemberian 120 gram ekstrak daun katuk dalam 5 ml EM-4/1 liter air minum, dan R 3 = pemberian 180 gram ekstrak daun  katuk  dalam  5  ml  EM-4/1  liter air  minum. Variabel yang  diteliti  adalah  konsumsi  serta  kecernaan bahan  kering dan  bahan  organik.  Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  pemberian  ekstrak daun  katuk berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  konsumsi  bahan  kering  dan  bahan  organik  ransum,  tetapi meningkatkan kecernaan bahan kering dan bahan organik dengan sangat nyata (P<0,01). Kesimpulan hasil penelitian  ini  adalah pemberian ekstrak  daun  katuk  segar  sebanyak  120-180 gram dapat  meningkatkan kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik induk babi bunting. Received 13 January 2023
Received  in  revised  form  23  January  2023 Accepted  04 February 2023 DOI: https://doi.org/10.32938/ja.v8i2.3815 Keywords: Ekstrak Daun  Katuk Kecernaan Bahan Kering Kecernaan Bahan Organik Babi Induk Bunting

## 1. PENDAHULUAN
Ternak babi merupakan salah satu jenis ternak yang memiliki banyak keunggulan dibandingkan ternak lain karena memiliki  laju  pertumbuhan  yang  cepat,  mudah  dikembangbiakkan,  serta  memiliki  nilai  karkas  cukup  tinggi  sebagai penyedia protein hewani bagi manusia ( Nugroho dan Whendrato, 1990 ) . Ternak babi merupakan ternak yang cepat berkembang biak karena menghasilkan banyak anak dari satu kelahiran dan dapat beranak dua kali setahun beranak hingga lima kali dalam dua tahun ( Parakkasi, 1990 ).
Selama masa kebuntingan babi yang memiliki waktu rata-rata 114 hari, kematian embrio atau fetus paling sering terjadi atau fase kritis, yaitu pada saat 30-35 hari awal kebuntingan. Beberapa hal perlu diperhatikan untuk mengatasi kematian embrio adalah perlakuan yang hati-hati dan sistematis terhadap temperatur yang ekstrim, pemberian pakan harus  rendah  pada  awal  kebuntingan  serta  penggunaan  obat-obatan  yang  disesuaikan  dengan  usia  embrio  ( Sinaga, 2010 ).  Ketersediaan  pakan  bergizi  secara  kontinu  dalam  proses  pembentukan  dan  pemeliharaan  kebuntingan  yang melibatkan  integrasi  fungsi  antara  ovarium,  uterus,  plasenta,  dan  dukungan  stimulasi  hormon ‐ hormon  kebuntingan sangat diperlukan dalam mendukung tumbuh kembang embrio ( Geisert and Schmitt, 2002 ).
Ketersediaan nutrisi untuk embrio dan induk bunting, baik melalui suplai dari pakan maupun hasil metabolisme induk babi; selama kebuntingan sangatlah penting untuk pembentukan organogenesis normal fetus yang berpengaruh pada penampilan produksi anak babi setelah lahir. Dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi induk bunting dapat terjadi kehilangan  nutrisi  akibat  dari  lama  waktu  simpan  bahan  pakan  penyusun  ransum  yang  mengakibatkan  nutrisinya berkurang. Kekurangan jumlah nutrisi untuk induk babi bunting dapat diatasi  dengan penambahan bahan ekstrak daun katuk yang bernutrisi. Daun katuk diketahui merupakan bahan yang dapat digunakan sebagai suplemen dalam pakan atau air  minum ternak karena mempunyai zat-zat nutrisi dan mengandung zat fitokimia.   Kandungan nutrisi per 100 gr daun katuk segar meliputi kalori 59 kal, 70 gr air, protein 4,8 gr, lemak 2 gr, karbohidrat 11 gr, vitamin D 311 ug, 0,10 mg vitamin B6, dan 200 mg vitamin C ( Sa’roni et al ., 2004 ). Daun katuk ( Sauropus androgynous L. Merr) juga terbukti memiliki aktivitas farmakologi sebagai antibakteri, antianemia, dan antiinflamasi serta mengandung senyawa golongan alkaloid, triterpenoid, saponin, tanin, polifenol, glikosida, dan flavonoid ( Majid dan Muchtaridi, 2014 ; Susanti et al ., 2014 ). Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun katuk berpengaruh secara nyata dalam meningkatkan bobot  badan  ayam  broiler  ( Santoso,  2012 ).  Hasil  penelitian Nasution et  al .,  (2014) menunjukkan  bahwa  suplemen tepung daun katuk 9% dalam pakan dapat meningkatkan pertumbuhan ayam broiler sedangkan penelitian Sari et al ., (2012) menjelaskan bahwa ekstrak daun katuk 9 g/kg ransum dapat meningkatkan produksi ayam petelur secara nyata. Pemberian  pakan  pada  ternak  umumnya  menggunakan  larutan  EM-4  sebagai  biokatalisator.  EM-4  merupakan cairan yang mengandung mikroorganisme baik dan telah terbukti dapat memperbaiki pertumbuhan dan perkembangan ternak  karena  meningkatkan  proses  pencernaan  zat  makanan.  EM-4  biasanya  digunakan  dengan  cara  dicampurkan dalam air minum ternak ( Wiryawan et al ., 2005 ).
Kandungan zat fitokimia dalam daun katuk dan mikroorganisme dalam EM-4 disinyalir akan membantu proses kecernaan  nutrisi  pakan,  membantu  pertumbuhan  embrio  dalam  kandungan  serta  meningkatkan  produksi  air  susu ternak babi. Kecernaan suatu bahan pakan merupakan cerminan dari tinggi rendahnya nilai manfaat dari bahan pakan tersebut karena apabila kecernaannya rendah maka nilai manfaatnya rendah; sebaliknya apabila kecernaannya tinggi maka nilai manfaatnya juga tinggi pula ( Rahmawati et al ., 2019 ).

## Journal of Animal  Science
International Standard of Serial Number 2502-1869

## 2. MATERI DAN METODE PENELITIAN

## 2.1 Materi

## 2.1.1 Ternak  dan  Kandang Penelitian
Ternak babi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 ekor induk babi bunting paritas kedua jenis peranakan Landrace dengan bobot badan 121-125 kg (rata-rata 122,5 kg dan koefisien variasi 1,46%). Rancangan yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Kandang yang digunakan dalam penelitian ini adalah kandang individu beratap seng, berlantai semen kasar, dan berdinding semen sebanyak 12 petak dengan masing- masing petak berukuran 4 m × 3 m × 1,2 m; kandang dilengkapi dengan tempat pakan dan tempat air.  Kandang  dibuat  dengan  kemiringan  lantai    yang  memungkinkan  air  dapat  keluar    secara  lancar ke  saluran pembuangan pada waktu pembersihan kandang.

## 2.1.2 Ransum Penelitian
Bahan pakan yang digunakan untuk menyusun ransum adalah tepung jagung, dedak padi, konsentrat KGP-709 yang diproduksi  PT.  Sierad,  minyak  kelapa,  mineral-10,  daun  katuk,  dan  larutan  EM-4.  Penyusunan  ransum  penelitian didasarkan  pada  kebutuhan  zat-zat  makanan  ternak  babi  induk  bunting  yaitu  protein  kasar  14  %  dan  energi  3.200 kkal/kg (NRC, 1977). Kandungan nutrisi dan komposisi bahan pakan untuk ternak babi dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2.
Tabel 1. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Penyusun Ransum Basal
Kandungan Nutrisi Bahan Pakan BK (%) ME (kkal/kg) PK (%) LK (%) SK (%) Ca (%) P (%) Tepung  Jagung (a) 89,00 3.420,00 9,40 3,80 2,50 0,03 0,28 Dedak Padi (a) 91,00 2.850,00 13,30 130 13,90 0,07 1,61 Konsentrat  KGP-709 (b) 90,00 2.700,00 38,00 5,00 3,00 4,10 1,70 Minyak  Kelapa (c) - 9.000,00 - - - - - Mineral-10 (d) - - - - - 44,00 11,00 Sumber: (a) NRC (1988) ; (b) label pada karung pakan konsentrat KGP 709; (c) Ichwan (2003) ; (d) Nugroho (2008) .
Tabel 2. Komposisi dan Kandungan  Nutrisi Ransum Basal
Keterangan: Komposisi dan kandungan nutrisi dihitung berdasarkan Tabel 1 .

## 2.1.3 Perlengkapan
Perlengkapan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah kandang individual yang dilengkapi tempat air minum dan tempat pakan. Perlengkapan lain adalah satu buah timbangan gantung merk Three Goats kapasitas 150 kg dengan kepekaan 100 gr, alat tulis menulis, penggiling, alat pengukur, serbet, botol, sekop, sapu lidi, ember, karung, gayung, kantong plastik, dan kamera.

## 2.2 Metode  Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) karena  bobot  badan  induk hampir seragam dengan paritas (kelahiran ke  2) dan genetik  yang sama.  Rancangan  terdiri dari empat perlakuan dan tiga ulangan. Keempat  perlakuan tersebut adalah:
R 0 : Air minum tanpa ekstrak daun katuk.
R 1 : Ekstrak 60 g daun katuk segar dalam 5 ml EM-4/1 liter air minum/ekor/hari.
R 2 : Ekstrak 120 g daun katuk segar dalam 5 ml EM-4/1 liter air minum/ekor/hari. R 3 : Ekstrak 180 g daun katuk segar dalam 5 ml EM-4/1 liter air minum/ekor/hari.
Komposisi % Kandungan Nutrisi Bahan Pakan BK (%) ME (kkal/kg) PK (%) LK (%) SK (%) Ca (%) P (%) Tepung Jagung 45,00 40,05 1.539,00 4,23 1,71 1,12 0,013 0,12 Dedak Padi 41,00, 37,31 1.168,50 5,45 5,33 5,69 0,028 0,66 Konsentrat KGP 709 12,00 10,80 324,00 4,56 0,60 0,36 0,49 0,20 Minyak Kelapa 1,00 0 90,00 0 0 0 0 0 Mineral-10 1,00 0 0 0 0 0 0,44 0,11 Jumlah 100,00 88,16 3.121,50 14,24 7,64 7,18 0,97 1,10

## Journal of Animal  Science
International Standard of Serial Number 2502-1869

## 2.2.1 Proses  Pembuatan  Ekstrak  Daun  Katuk
Daun katuk segar diperoleh dari wilayah sekitaran Kota Kupang dan Kota Soe (Kabupaten Timor Tengah Selatan). Adapun proses pembuatan ekstrak daun katuk dalam larutan EM-4 dapat diuraikan sebagai berikut:
a) Daun katuk segar yang baru dipanen kemudian dibersihkan dari kotoran dan ranting-ranting daun.
b) Daun katuk segar yang sudah bersih ditimbang sesuai kebutuhan (60 gram, 120 gram, dan 180 gram) kemudian digiling menjadi halus.
c) Daun katuk yang sudah halus disimpan pada masing-masing wadah kemudian dicampurkan dengan 1 liter air minum pada masing-masing wadah hingga homogen.
d) Larutan daun katuk disaring untuk mendapatkan ekstrak daun katuk dan ditampung pada wadah yang disediakan kemudian ditambahkan 5 ml EM-4.
e) Ekstrak daun katuk siap digunakan.

## 2.2.2 Pengacakan Ternak Terhadap Perlakuan
Sebelum pengacakan dimulai, terlebih dahulu mengukur atau menduga berat badan ternak dengan menggunakan rumus The Pig Site ( The Pig Site, 2002 ) yaitu:
BB = LD²×PB 400 Keterangan :
BB = Bobot Badan 1 pound  = 0,455 kg LD = Lingkar Dada 1 inci = 2,54 cm PB = Panjang Badan
Setelah mendapatkan berat  badan  awal  kemudian  dilakukan  pemberian nomor  pada kandang (nomor  1−12). Tahap selanjutnya kemudian dilakukan pengacakan terhadap perlakuan dan kandang.

## 2.2.3 Prosedur Pencampuran Ransum
Bahan pakan yang digunakan untuk menyusun ransum merupakan bahan pakan  yang  berbentuk  tepung. Bahan pakan  dicampur  dan  ditimbang  sesuai  komposisi  yang  tertera  pada Tabel  2 .  Bahan  pakan  yang  telah  ditimbang kemudian disusun sesuai jumlahnya. Bahan pakan yang jumlahnya banyak terlebih dahulu ditebarkan di atas lantai kemudian dilapisi dengan jumlah bahan pakan yang jumlah lebih sedikit; dimulai dengan tepung jagung, selanjutnya dedak  padi,  diikuti  konsentrat  KGP  709,  minyak  kelapa,  dan  mineral-10.  Tumpukan  bahan-bahan  tersebut  diaduk hingga merata menggunakan sekop dan ransum siap untuk diberikan pada ternak.

## 2.2.4 Prosedur Pemberian Larutan Daun Katuk
Larutan daun katuk terlebih dahulu disediakan dalam tempat air minum sesuai dengan perlakuan sebelum ternak induk bunting mengkonsumsi pakan untuk memastikan larutan daun katuk terminum oleh induk babi bunting. Setelah larutan daun katuk habis diminum, baru ditambahkan air minum secara ad libitum (jika air minum telah habis atau kotor, diganti dan ditambahkan dengan air bersih). Pembersihan kandang dan proses pemandian ternak dilakukan 2 kali sehari yakni pada pagi dan sore hari.

## 2.2.5 Pemberian  Ransum  dan  Air  Minum
Ransum diberikan terbatas untuk induk bunting yaitu 2% dari bobot badan; berkisar 1,8-2,3 kg/ekor/hari dengan frekuensi pemberian dua kali sehari (pagi dan sore) ( Ginting dan Aryanta, 2015 ). Tujuan hal ini dilakukan adalah agar mencegah  penambahan  lemak  pada  organ  reproduksi  induk  babi  (ovarium)  sehingga  memudahkan  proses pertumbuhan dan perkembangan embrio.

## 2.2.6 Prosedur Pengambilan Feses
Pengambilan feses ternak babi dilakukan setiap hari selama 2 minggu terakhir masa penelitian; diambil sebelum pemberian  pakan  pada  pagi  hari,  siang,  dan  sore  hari.  Feses  segar  yang  diambil  dari  12  ekor  ternak  babi,  masing- masing ditimbang untuk mengetahui berat feses. Selanjutnya, dilakukan proses pengeringan dengan menjemur feses segar di bawah sinar matahari. Feses yang sudah kering ditimbang untuk mengetahui berat kering feses kemudian dihaluskan dan diambil  sampel dari setiap perlakuan sebanyak 100 gram setiap hari selama 14 hari untuk analisis bahan kering dan bahan organik di laboratorium.

## Journal of Animal  Science
International Standard of Serial Number 2502-1869

## 2.3 Variabel  yang  Diteliti
Dalam penelitian ini, variabel yang diukur adalah sebagai berikut:
1) Konsumsi Bahan Kering
Konsumsi bahan kering dihitung menggunakan rumus: Konsumsi  BK  (g)  =  Jumlah  Konsumsi  Ransum  (g) × %  BK  Ransum  Hasil  Analisis  Laboratorium
2) Kecernaan  Bahan  Kering  (Konsumsi  BK)
Perhitungan kecernaan bahan kering dilakukan dengan menggunakan rumus ( Tilman et al ., 1998 ):
KcBK (%)  = KBK−BKF × 100% KBK
Keterangan:
KcBK : Kecernaan Bahan Kering KBK : Jumlah Ransum yang Dikonsumsi × % BK Ransum BKF
: Jumlah Bahan Kering × % BK Feses Laboratorium BK  Feses  :  Jumlah  Feses  (gram) × %  BK  Feses  Hasil  Analisis  Laboratorium
3) Konsumsi  Bahan Organik
Konsumsi bahan organik dihitung dengan rumus: Konsumsi  BO  =  Jumlah  Konsumsi  Ransum  (g) × %  BK  Ransum  Hasil  Analisis  Laboratorium × %  BO  Ransum Hasil Analisis Laboratorium
4) Kecernaan Bahan Organik (Konsumsi BO)
Perhitungan kecernaan bahan organik dilakukan dengan menggunakan data hasil analisis  bahan organik yang tersisa  pada  feses  ternak  percobaan  ( Tilman et  al .,  1998 ).  Adapun  rumus  kecernaan  bahan  organik  tersebut adalah:
KcBO      = KBO−BOF × 100% KBO
Keterangan: KcBO = Kecernaan Bahan Organik KBO =  Konsumsi  Ransum
× %  BK × %  BO  Laboratorium
BOF
=  Jumlah  Bahan  Organik  yang  Terdapat  Dalam  Feses  =  Jumlah  Feses  Kering ×  % BK  Feses Laboratorium

## 2.4 Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan Analisis  of  Variance (ANOVA)  dan  dilanjutkan  dengan  Uji  Jarak Berganda Ducan ( Gaspersz, 1991 ).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Pengaruh Perlakuan  Pemberian  Ekstrak  Daun Katuk yang Ditambahkan  EM-4  Melalui  Air  Minum Terhadap Konsumsi  Ransum  Babi  Penelitian
Berdasarkan hasil analisis statistik, perlakuan tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap  konsumsi ransum penelitian. Dari Tabel 3 terlihat bahwa rataan konsumsi ransum tertinggi adalah pada ternak yang mendapat perlakuan  R 3 (2.486,67  gram/ekor/hari),  diikuti  oleh  perlakuan  R 2 (2.473,33  gram/ekor/hari),  R 1 (2.460,00 gram/ekor/hari), kemudian perlakuan R 0 (2.433,33 gram/ekor/hari).
Hal penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun katuk hingga level 180 gr/L dalam 5 ml EM-4/ekor/hari tidak memberikan pengaruh terhadap palatabilitas (konsumsi) ransum ternak babi. Pemberian ekstrak daun katuk belum  memberikan  pengaruh  terhadap  kecepatan  pencernaan  nutrisi  sehingga  laju  makanan  dalam  saluran pencernaan belum mempengaruhi konsumsi ransum babi penelitian; semakin tinggi kecernaan maka semakin cepat laju  makanan  sehingga  konsumsi  akan  meningkat.  Pemberian  ekstrak  daun  katuk  dalam  penelitian  ini  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  konsumsi  ransum;  diduga  karena  nutrisi  dalam  ransum  basal  sudah  memenuhi kebutuhan sehingga nutrisi dalam ekstrak daun katuk tidak memberikan pengaruh.

## Journal of Animal  Science
International Standard of Serial Number 2502-1869

## Tabel 3. Pengaruh Perlakuan Terhadap Variabel Penelitian
Variabel Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 Konsumsi Ransum (gr/ekor/hari) 2.433,33 ±30,82 2.460,00±20 2.473,33±30,82 2.486,67±30,82 Konsumsi Bahan Kering (gr/ekor/hari) 2.219,44±27,86 2.243,77±18,24 2.255,09±27,86 2.268,09±21,06 Konsumsi Bahan Organik (gr/ekor/hari) 1.907,42±23,94 1.928,32±15,68 1.938,77±23,95 1.949,22±18,10 Kecernaan  Bahan  Kering  (%) 51,61 a ±2,65 61,70 b ±0,37 64,74 bc ±1,75 70,70 c ±3,32 Kecernaan  Bahan  Organik  (%) 65,80 a ±1,61 71,15 b ±1,14 74,36 bc ±0,18 77,85 c ±2,26
Keterangan:  Nilai rataan dengan superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan  perbedaan sangat nyata (P< 0,01).
Selain palatabilitas, konsumsi ransum dipengaruhi oleh kandungan energi ransum. Apabila nutrisi dalam bentuk energi  sudah  memenuhi  kebutuhan  pokok  dan  pertumbuhan,  maka  penambahan  nutrisi  tidak  memberi  efek  pada konsumsi dan kecernaan. Usman et al., (2013) menjelaskan bahwa konsumsi ransum dipengaruhi oleh palatabilitas dan kandungan energi ransum, sedangkan Dewi dan Setiohadi (2010) menjelaskan bahwa pakan yang mempunyai kandungan nutrisi yang relatif sama maka konsumsi pakannya juga relatif sama. Kurniagung et al., (2012) melaporkan bahwa  konsumsi  ransum  yang  sesuai  memberikan  asupan  nutrien  yang  dibutuhkan  oleh  ternak  untuk  proses pertambahan bobot badan. Hal ini diduga karena senyawa fitokimia yang terkandung dalam ekstrak daun katuk belum mempengaruhi konsumsi ransum ternak babi penelitian.

## 3.2 Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Bahan Kering
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik,  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap konsumsi bahan kering. Berdasarkan Tabel 3 , rataan konsumsi bahan kering pada perlakuan R 0 , R 1 , R 2 , dan R 3 berturut- turut adalah 2.219,44; 2.243,77; 2.255,09; dan 2.268,09 gram/ekor/hari. Rataan tertinggi diperoleh pada perlakuan R 3 kemudian disusuli R 2 , R 1 , dan R 0 . Menurut pendapat Yusmadi et al . (2008) , jumlah bahan kering yang dikonsumsi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu tingkat konsumsi ransum dan bahan kering ransum yang dikonsumsi  oleh ternak.
Konsumsi  pakan  yang  maksimum  pada  ternak  sangat  tergantung  pada  nutrien  yang  terkandung  dalam  daun katuk. Hal ini diperkuat oleh Saragih (2016) yang melaporkan kandungan protein kasar daun katuk sebesar 28,68% dan  merupakan  tanaman  obat-obatan  tradisional  yang  mempunyai  zat  gizi  yang  tinggi.  Hal  ini  mengindikasikan pemberian ekstrak daun katuk sampai level 180 gr/L memberikan pengaruh yang tidak berbeda terhadap konsumsi bahan  kering  ransum  induk  Babi  Landrace.  Konsumsi  ransum  yang  tidak  berbeda  antar  perlakuan  menyebabkan konsumsi  bahan  kering  tidak  berbeda  juga  karena  kecernaan  bahan  kering  dipengaruhi  oleh  jumlah  ransum  yang dikonsumsi. Penyebab lainnya adalah perlakuan pemberian ekstrak daun katuk melalui air minum memberikan hasil yang sama terhadap konsumsi bahan kering. Jumlah nutrisi yang dikonsumsi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu palatabilitas dan protein ransum ( Yusmadi et al., 2008 ).
Ransum yang diberikan pada induk bunting adalah ransum dengan kandungan total energi dan nutrisi lainnya sama.   Hal ini sesuai dengan penelitian Amtiran et al ., (2018) yang menunjukkan bahwa jumlah konsumsi ransum dan kandungan  energi  ransum  yang  hampir  sama  memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata  terhadap  konsumsi  bahan kering ransum. Konsumsi bahan kering biasanya dipengaruhi jumlah energi yang terkandung dalam pakan dan laju pencernaan.  Ternak  akan  berhenti  mengkonsumsi  pakan  apabila  kebutuhan  bahan  keringnya  sudah  terpenuhi; walaupun  kebutuhan  nutrien  lain  belum  tercukupi,  sehingga  pakan  yang  diberikan  sebaiknya  mempunyai  kualitas yang dapat memenuhi kebutuhan hidup pokok maupun produksi ternak.

## 3.3 Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Konsumsi Bahan  Organik.
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik,  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap konsumsi bahan organik. Tabel 3 menunjukkan bahwa rataan konsumsi bahan organik tertinggi diperoleh induk babi yang  mendapat  perlakuan  R 3 (1.949,22  gram/ekor/hari)  dan  diikuti  berturut-turut  oleh  ternak  yang  memperoleh perlakuan R 2 (1.938,77 gram/ekor/hari), R 1 (1.928,32 gram/ekor/hari)  serta rataan  terendah  didapati  pada perlakuan R 0 (1.907,42 gram/ekor/hari); rataan umum 1.930,93 gram/ekor/hari.
Hasil penelitian menunjukkan suplementasi ekstrak daun katuk tidak mempengaruhi konsumsi bahan organik. Konsumsi bahan organik dapat dipengaruhi oleh konsumsi bahan kering karena bahan organik merupakan komponen penyusunan bahan kering; termasuk protein kasar, lemak kasar, dan BETN. Pernyataan ini diperkuat oleh Cakra et al .,
(2005) yang menyatakan bahwa bahan organik berkaitan dengan bahan kering. Sebagaimana diketahui

## Journal of Animal  Science International Standard of Serial Number 2502-1869
bahwa bahan organik merupakan bagian terbesar dari bahan kering sehingga jumlah konsumsi bahan organik sangat ditentukan oleh jumlah konsumsi bahan kering dalam ransum.
Perlakuan tidak memberikan pengaruh nyata kemungkinan disebabkan karena pemberian ekstrak daun katuk melalui  air  minum  memberikan  hasil  yang  sama  terhadap  konsumsi  bahan  organik.  Jika  kualitas  ransum  juga meningkat  maka  berkontribusi  terhadap  kebutuhan  ternak  dan  aktivitas  organ  pencernaan  dalam  upaya meningkatkan  kecernaan  bahan  organik.  Selain  itu,  perbedaan  yang  tidak  nyata  ini  kemungkinan  disebabkan  oleh kandungan nutrisi, umur, dan tingkat palatabilitas ransum dari setiap perlakuan yang relatif sama.
Penelitian  yang  dilakukan Rasyaf  (2000) menunjukkan  bahwa  konsumsi  dapat  dipengaruhi  oleh  tipe  ternak, temperatur, nilai gizi bahan pakan, palatabilitas serta faktor lainnya (umur, tingkat produksi, dan pengolahan pakan). Jika kandungan energi dan protein pakan ransum dalam keadaan seimbang maka akan dihasilkan  konsumsi pakan yang sama ( Rompas et al ., 2016 ). Pernyataan ini diperkuat oleh hasil laporan penelitian Novita et al ., (2016) bahwa penambahan tepung daun katuk dalam ransum burung puyuh tidak memberikan pengaruh yang nyata; disebabkan karena kandungan nutrisi ransum yang diberikan sama.

## 3.4 Pengaruh Perlakuan  Pemberian  Ekstrak  Daun Katuk yang Ditambahkan  EM-4  Melalui  Air  Minum Terhadap Kecernaan Bahan  Kering
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik,  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap  kecernaan bahan kering dan berdasarkan Uji Lanjut Duncan; perlakuan R 3 berbeda nyata (P<0,01) dengan perlakuan R 2 , R 1 , dan R 0 . Rataan kecernaan bahan kering untuk R 0 , R 1 , R 2 , dan R 3 berturut-turut adalah 51,61%; 61,70%; 64,74%; 70,70%  dengan  rataan  umum  62,19%.  Berdasarkan  data  yang  diperoleh  terlihat  bahwa  semakin  meningkatnya suplementasi ekstrak daun katuk pada setiap perlakuan menunjukkan adanya peningkatan kecernaan bahan kering. Nilai kecernaan R 2 hingga R 3 berpengaruh sangat nyata dan nilai kecernaan yang  tinggi pada  R 3 mencerminkan besarnya  sumbangan  nutrisi  tertentu  pada  ternak;  sementara  itu  pakan  yang  mempunyai  kecernaan  yang  rendah menunjukkan bahwa pakan tersebut kurang mampu menyuplai nutrien untuk hidup pokok maupun untuk tujuan produksi ternak ( Yusmadi et al., 2008 ). Kecernaan bahan kering yang tinggi juga diperoleh pada perlakuan R 3 ; selain disebabkan  oleh  sumbangan  nutrisi  dari  daun  katuk  juga  karena  daun  katuk  mengandung  senyawa-senyawa  yang berfungsi sebagai antioksidan dan obat-obatan. Kecernaan suatu bahan pakan merupakan pencerminan dari tinggi rendahnya nilai manfaat bahan pakan; semakin tinggi nilai kecernaan bahan pakan maka semakin tinggi juga nilai manfaat bahan pakan tersebut. Hal ini sejalan dengan penelitian Senthamarai dan Basker (2012) yang melaporkan bahwa kadar provitamin A karoten, vitamin B, vitamin C, protein, dan mineral daun katuk juga tergolong tinggi.
Kandungan provitamin A (β karoten) yang tinggi adalah salah  satu faktor yang berperan dalam meningkatkan produksi, diduga karena β karoten dapat meningkatkan status antioksidan ( Aréchiga et al ., 1998 ). Kandungan bahan nutrisi  lainnya  cukup  lengkap  dalam  daun  katuk  seperti  vitamin  E  (426  mg/kg),  vitamin  C  (136  mg/100  gr  bahan kering), serta mengandung isoflavanoid sebesar 143 mg/gr ( Petrus, 2013 ). Daun katuk juga mengandung saponin yang berkhasiat sebagai anti kanker, antimikroba, dan meningkatkan sistem imun tubuh serta senyawa-senyawa lain seperti L kosanoid, prostaglandin, prostasiklin, tromboksan, lipoxin, dan leukotriene. Daun katuk juga kaya akan klorofil yaitu sebesar 8% dari bahan kering ( Andarwulan et al ., 2010 ; Andini, 2014 ).
Senyawa-senyawa aktif pada daun katuk mempunyai peran penting dalam metabolisme jaringan tubuh ternak babi. Salah  satu senyawa aktif yang terdapat dalam daun katuk adalah alkaloid papaverin  dengan jumlah 5,8 gram papaverin per kilogram daun segar ( Bender dan Ismail, 1975 ; Padmavathi dan Rao, 1990 ). Hasil analisis dengan GC- MS  pada  ekstrak  heksana  daun  katuk  yang  dilakukan  oleh Agusta et  al., (1997) menunjukkan  adanya  beberapa senyawa alifatik ( wax ). Senyawa monomethyl yang suksinat yang merupakan salah satu senyawa utama pada fraksi eter  dalam  daun  katuk  bila  dihidrolisis  akan  menghasilkan  asam  suksinat  yang  merupakan  bahan  dasar  untuk mensintesis asam-asam organik, seperti asam fumarate, asam malat, asam oksaloasetat, dan  asam  piruvat, sedangkan suksinat yang aktif (suksinil-KoA) sangat berperan dalam proses pembentukan energi. Selanjutnya, Jayanegara et al ., (2014) menjelaskan bahwa daun katuk memiliki total kecernaan nutrisi dan kandungan protein kasar masing-masing sebesar 70,4 dan 22,8%.
Rompas et  al .,  (2016) menyatakan  bahwa  kecernaan  bahan  kering  juga  dipengaruhi  oleh  kecernaan  dari komponen bahan kering itu sendiri seperti protein, karbohidrat (BETN dan serat kasar), lemak, dan abu. Adapun faktor lain yang mempengaruhi daya cerna bahan kering yang sama pada ternak babi adalah bentuk fisik bahan pakan, tingkat konsumsi,  dan  kondisi  fisiologis  ternak.  Menurut Anggorodi  (1994) ,  faktor-faktor  yang  mempengaruhi kecernaan adalah  laju  perjalanan  pakan  dalam  saluran  pencernaan,  bentuk  fisik,  ukuran  bahan  penyusun  ransum,  komposisi kimiawi ransum dan, pengaruh perbandingan zat nutrisi pakan lainnya.

## Journal of Animal  Science International Standard of Serial Number 2502-1869

## 3.5 Pengaruh Perlakuan  Pemberian  Ekstrak  Daun Katuk yang Ditambahkan  EM-4  Melalui  Air  Minum Terhadap Kecernaan Bahan Organik
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik,  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap  kecernaan bahan organik dan berdasarkan Uji Lanjut Duncan, perlakuan R 3 berbeda nyata (P<0,01) dengan perlakuan R 2 , R 1 , dan R 0 . Rataan kecernaan bahan organik untuk R 0 , R 1 , R 2 , dan R 3 berturut-turut adalah sebesar 65,80%; 71,15%; 74,36%; dan  77,85%  dengan  rataan  umum  72,29%.  Berdasarkan  data  yang  diperoleh  terlihat  jelas  bahwa  semakin meningkatnya suplementasi ekstrak daun katuk pada setiap perlakuan menunjukkan adanya peningkatan kecernaan bahan organik. Nilai kecernaan R 2 -R 3 berpengaruh sangat nyata dan nilai kecernaan yang tinggi pada R 3 mencerminkan besarnya sumbangan nutrisi tertentu pada ternak.
Kandungan nutrisi dalam air minum yang disuplementasi ekstrak daun katuk pada level  120-180 gram selain dapat menambahkan nutrisi; ekstrak daun katuk tersebut mengandung senyawa-senyawa yang berpengaruh positif untuk  dapat  meningkatkan  kecernaan  bahan  organik  ransum  penelitian.  Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  yang dilaporkan Petrus  (2013) ;  daun  katuk  mengandung  saponin  yang  berkhasiat  sebagai  antikanker,  antimikroba,  dan meningkatkan sistem imun tubuh.
Anggorodi  (1994) menyatakan  bahwa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  kecernaan  energi  adalah  laju  perjalanan makanan dalam saluran pencernaan, bentuk fisik atau ukuran bahan penyusun ransum, komposisi kimiawi ransum, dan pengaruh perbandingan dari zat makanan lain. Hal ini disebabkan karena sebagian besar komponen bahan kering terdiri dari komponen bahan organik; perbedaan keduanya terletak pada kandungan abunya ( Murni et al ., 2012 ). Hasil ini sejalan dengan penelitian Oliver et al ., (2015) yang menyatakan bahwa pemberian larutan daun kelor dalam air minum meningkatkan imun (daya tahan) babi sehingga sehingga berimbas pada pertumbuhan anak babi. Faktor-faktor yang turut mempengaruhi kecernaan adalah komposisi zat nutrisi, laju perjalanan pakan dalam saluran pencernaan serta bentuk fisik pakan. Pada ternak babi, faktor yang mempengaruhi kecernaan bahan organik ransum adalah  tingkat  konsumsi  ransum,  umur  ternak,  dan  kandungan  serat  kasar  ransum  yang  relatif  sama.  Selanjutnya, Prasetyo et  al .,  (2013) menyatakan  bahwa  peningkatan  kecernaan  bahan  organik  sejalan  dengan  peningkatan kecernaan bahan kering.

## 4 PENUTUP

## 4.1 Kesimpulan
Pemberian  120  –  180  gr  ekstrak  daun  katuk  segar/hari  pada  ternak  babi  yang  sedang  bunting  tidak mempengaruhi  konsumsi  bahan  kering  dan  konsumsi  bahan  organik,  tetapi  sangat  nyata  terhadap  peningkatan kecernaaan bahan kering serta bahan organik. Pemberian ekstrak daun katuk pada level penggunaan 120  – 180 gr daun katuk segar/liter/ekor/hari dapat menambah nutrisi serta kecernaan bahan kering dan bahan organik ternak babi sedang bunting.

## 4.2 Saran
Dari hasil dan pembahasan penelitian   ini dianjurkan untuk:
1. Memberikan ekstrak daun katuk segar mulai dari level 120-180 gram/liter/ekor/hari untuk menambah nutrisi serta kecernaan bahan kering dan bahan organik babi sedang bunting.
2. Perlu  adanya  penelitian  lebih  lanjut  tentang  pemberian  ekstrak  daun  katuk  segar  terhadap  kecernaan  bahan kering serta bahan organik dengan penambahan level pemberian lebih dari 120 dan 180 gram/liter/ekor/hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Agusta, A., Harapini, M., dan Chairul. 1997. Analisis kandungan kimia ekstrak daun katuk ( Sauropus androgynus (L) Merr ) dengan GCMS. Journal Ind. Med. Plants . 3:31-33.
Amtiran, A. L., I. M. S. Aryanta, dan G. Maranatha. 2018. Penggunaan Tepung Kulit Pisang Terfermentasi Terhadap Konsumsi, Kecernaan Bahan Kering, dan Bahan Organik Pada Ternak Babi. Jurnal Nukleus Peternakan. 5(2): 92- 98.
Andarwulan, N., Batari,  R., Sandrasari,  D.A.,  Bolling, B.,  and  Wijaya, H. 2010. Flavonoid  content and  antioxidant activity of vegetables from Indonesia. Food Chem . 121(4): 1231-1235. Andini, D. 2014. Potential of katuk leaves ( Sauropus androgynus L Merr ) as aphrodisiac. J. Majority . 3(7): 16-21. Anggorodi, R. 1994. Ilmu Makanan Ternak Umum. Edisi Keempat. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Aréchiga, C. F., Vázquez-Flores, S., Ortíz, O., Hernández-Cerón, J., Porras, A., McDowell, L. R., Hansen, P. J. 1998.
Effect of injection of beta-carotene or vitamin E and seleniumon fertility of lactating dairy cows. Theriogenology . 50(1): 65-76.
Bender, A. E., and Ismail, K. S. 1975. Nutritive value and toxicity of Malaysian food, Sauropus albicans . Plant Foods for Man . 1:139-143.

## Journal of Animal  Science
Cakra,  I.  G.  L.  O.,  Suwena,  I.  G.  M.,  dan  Sukmawati,  N.  M.  S.  2005.  Konsumsi  dan  koefisien  cerna  nutrien  pada Kambing Peranakan Etawah (PE) yang diberi pakan konsentrat ditambah soda kue (sodium bikarbonat). Majalah Ilmiah Peternakan. 8(3): 76-80. Dewi, S. H. C., dan Setiohadi, J. 2010. Pemanfaatan Tepung Pupa Ulat Sutera ( Bombyx mori ) Untuk Pakan Puyuh ( Coturnix-coturnix japonica ) Jantan. Jurnal AgriSains . 1(1): 1-6. Gaspersz, V. 1991. Metode Perancangan Percobaan. Bandung: CV. Armico. Geisert, R. D., and R. A. M. Schmitt. 2002. Early Embryonic Survival in The Pig: Can It Be Improved . J. Anim. Sci . 80: 54- 85
Ginting, U. M., dan M. S. Aryanta. 2015. Pedoman Beternak Babi di Daerah Tropis. Lembaga Penelitian Undana . UD. Lingga. Kupang.
Ichwan. 2003. Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Tangerang: Agromedia Pustaka. Jayanegara,  A.,  Ridla,  M.,  Erika,  B.,  Laconi,  and  Nahrowi.  2014.  Katuk  and  torbangun  leaves  as  laktogogum  forages for improving milk yield of dairy goats in Indonesia. In: 2nd Asia-Australia Dairy Goat Conference . Bogor, 3-6 April 2014. Bogor (Indonesia). p. 1-3.
Kurniagung, F., V.  D. Y. B. Ismudi, dan  I. Estiningdriati. 2012.  Pengaruh penambahan jeruk nipis dalam ransum terhadap  total  bakteri  asam  laktat  dan  bakteri  coliform  pada  saluran  pencernaan  Itik  Magelang  jantan. Anim. Agric. J. 1(1): 405-413.
Majid, T. S., dan Muchtaridi, M. 2018. Aktivitas Farmakologi Ekstrak Daun Katuk ( Sauropus androgynus (L.) Merr ). Jurnal Farmaka . 16(2): 398-405.
Murni,  R.,  dan  Okrisandi,  Y.  2012.  Pemanfaatan  kulit  buah  kakao  yang  difermentasi  dengan  kapang Phanerochaete chrysosporium sebagai pengganti hijauan dalam ransum ternak kambing. AGRINAK . 2(1): 6-10. Nasution,  R.  A.  P.,  U.  Atmomarsono,  dan  W.  Sarengat.  2014.  Pengaruh  penggunaan  tepung  daun  katuk  ( Sauropus Androgynus L. Merr ) dalam ransum terhadap performa ayam broiler. Animal Agriculture Jurnal. 3(2): 334-340. Novita, R., Herlina, B., dan Marwanto, M. 2016. Pengaruh penggunaan tepung daun katuk ( Sauropus androgynus ) sebagai feed  additive terhadap persentase karkas dan giblet Burung Puyuh ( Coturnix  coturnix  japonica ). Jurnal Sain Peternakan Indonesia . 11(2): 126-133.
Nutritional  Research  Council.  1977.  Nutrient  Requirements  of  Rabbits.  Second  Revised  Edition.  National  Academy Press. Washington, D.C.
Nutritional Research Council. 1998. Nutrient Requirements of Swine. Tenth Revised Edition . National Academy Press. Washington, D.C.
Nugroho, E., dan Whendrato. 1990. Beternak Babi . Semarang: Eka Offset.
Oliver, P., de los Santos, F. S., Fernández, F., Ramos, I., and Abukarma, B. 2015. Effect of a liquid extract of moringa oleifera on body weight gain and overall body weight of weaning pigs. International Journal of Livestock Production . 6(5): 69-73.
Padmavathi, P.,  and  Rao,  M.  P.  1990.  Nutritive  value  of Sauropus  androgynus leaves. Plant Foods  Human  Nutrition . 40(2): 107-113.
Parakkasi, A. 1990. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak. Angkasa, Bandung. Petrus, A. J. A. 2013. Sauropus androgynus (L) merrill-apotentially nutritive functional leafy-vegetable. Asian Journal of Chemistry . 25(17): 9425-9433.
Prasetyo, A. B., Caribu, H. P., dan Titin, W. 2013. Kecernaan In Vitro Bahan Kering dan Organik Serta Konsentrasi VFA Total Pada Pakan Kambing yang Disuplementasi Saccharomyces Cerevisiae . Jurnal Ilmiah Peternakan . 1(1): 1-
9.
Rahmawati, A., Natsir, S., dan Dian, A. 2019. Efek Pemberian Tepung Daun Kelor Terhadap Konsumsi dan Kecernaan Pakan Ayam Broiler Umur 5 Minggu. IJAAS . 1(1): 8-12.
Rasyaf, M. 2000. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya, Jakarta.
Rompas, R., Tulung, B., Mandey, J. S., dan Regar, M. 2016. Penggunaan enceng gondok ( Eichhornia crassipes ) terfermentasi dalam ransum itik terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik. Jurnal Zootek . 36(2): 372- 378.
Sa’roni, S., Tonny, S., Mochammad, S., and Zulaela, Z. 2004. Effectivenness of the Sauropus androgynus (L) Merr Leaf Extract in Increasing Mother’s Beast Milk Production . Media Litbang Kesehatan. 14(3): 20-24. Santoso, U. 2012. Pengaruh ekstrak daun katuk sebagai feed supplement terhadap performa ayam broiler. Seminar Nasional Menuju Pertanian Berdaulat .Universitas Bengkulu, Bengkulu.
Saragih, D. T. R. 2016. Peranan Daun Katuk Dalam Ransum Terhadap Produksi dan  Kualitas  Telur  Ayam Petelur. JITP . 5(1): 11-16.

## Journal of Animal  Science International Standard of Serial Number 2502-1869
Sari, R. P., D. Kaharuddin, U. Santoso, dan Y. Fenita. 2012. Pengaruh suplementasi ekstrak daun katuk ( Sauropus androgynous ) dalam ransum berbasis lumpur sawit fermentasi terhadap performans ayam ras petelur. Indonesia Animal Science Journal . 7(2): 81-92.
Senthamarai,  S.  V.  ,  and  Basker,  A.  2012.  Phytochemical  analysis  and  GCMS  profiling  in  the  leaves  of Sauropus androgynus (L) merr . Int. J. Drug. Dev. Res . 4: 162-167.
Sinaga, S., dan Martini, S. 2010. Pemberian Berbagai Dosis Curcuminoid pada Ransum Babi Periode Starter Efisiensi Ransum. Jurnal Ilmu Ternak . 10(2): 95-101.
Susanti, N. M. P., Budiman, I. N. A., dan Warditiani, N. K. 2014. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 90% Daun Katuk ( Sauropus Androgynus (L) Merr ). Jurnal Farmasi Udayana. 3(1) : 83-86. The Pig Site. 2002. Weighing a Pig Without a Scale. https://www.the pig site. com/articles/weighing-a-pig-without-a- scale . Diakses 12/11/2020.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprojo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University. Yogyakarta.
Usman,  Y.,  Sari,  E.  M.,  dan  Fadilla,  N.  2013.  Evaluasi  pertambahan  bobot  badan  Sapi  Aceh  jantan  yang  diberi imbangan antara hijauan dan konsentrat di Balai Pembibitan Ternak Unggul Indrapuri. Jurnal Agripet . 13(2): 41- 46.
Wiryawan, K. G., M. Sriasih, I. D. P. Winata. 2005. Penampilan Ayam Pedaging yang Diberi Probiotik (EM-4) Sebagai Pengganti Antibiotik. Majalah Ilmiah Peternakan. 8(2): 1-10.
Yusmadi, Y., Nahrowi, N., dan Ridla, M. 2008. Kajian mutu dan palatabitas silase dan hay ransum komplit berbasis sampah organik primer pada Kambing Peranakan Etawah. J. Agripet. 8(1): 31-38.