## PENDAMPINGAN KELOMPOK TANI  BUNGA PACAR AIR DI DESA BAKAS KLUNGKUNG BALI
Ni Kadek Dwipayani Lestari 1 , I Wayan Rosiana 1 , I Gusti Ngurah Manik Nugraha 2
1 Program Studi Biologi, Universitas Dhyana Pura
2 Program Studi Perekam Informasi Kesehatan Universitas Dhyana Pura e-mail: arx_science@yahoo.com 1 , rosiana_iwayan@yahoo.com 2

## Abstrak
Kelompok  tani  bunga  pacar  air  ( Impatiens  balsamina )  di  desa  bakas kabupaten  klungkung  yang  terdiri  dari  10  orang  diketuai  oleh  Bapak Made  Sudiarta  (52)  ini  sudah  selama  5  tahun  bertani  bunga  pacar  air yang  sebelumnya  kelompok  ini  bertani  padi.  Namun,  karena  terus mengalami  kegagalan  dan  harga  saing  di  pasar  yang  tidak  sesuai membuat  para  petani  beralih  ke  tanaman  bunga  pacar  air.  Penanganan dalam  penanaman  yang  lebih  mudah  di  lapangan  dibanding  padi  para petani  beralih  ke  petani  bunga.  Namun  saat  ini  terdapat  masalah  dalam hal  berkurangnya  produksi  bunga,  penanganan  bunga  agar  tidak mudah membusuk, pengetahuan penggunaan bahan kimia pertanian ,
peningkatan  kualitas  bunga  yang  minim,  masih  kurangnya  peralatan pertanian,  belum  adanya  manajemen  pengelolaan.  Berdasarkan  hal tersebut,  kami  dari  tim  dosen  Universitas  Dhyana  Pura  membantu memberikan  solusi  dari  setiap  permasalahan  yang  telah  dikemukan. Solusi  yang  akan  diberikan  yaitu  dengan  metode  sebagai  berikut  1). Pengadaan  sarana  dan  prasarana  kegiatan  tani  2).  Penyuluhan  dan pendampingan rehabilitasi tanah untuk memperbaiki kualitas tanah untuk meningkatkan  produksi  3).  Penyuluhan  dan  pendampingan  perbaikan kualitas  bunga  dengan menggunakan pupuk dan  benih pacar air tumpuk 4).Pendampingan  dan  pelatihan  perawatan  tanaman  5).  Evaluasi kegiatan.  Evaluasi  pada  kegiatan  penyediaan  sarana  dan  prasara na kegiatan  tani  yaitu  berkurangnya  jam  kerja  pada  lahan  pertanian. Evaluasi  pada  kegiatan  rehabilitasi  tanah  dengan  pre  dan  post  test manfaat  kegiatan.  Evaluasi  pada  kegiatan  perbaikan  kualitas  bunga dengan  mengukur  kualitas  bunga  (kecepatan  berbunga,  tinggi  tanaman, diameter  bunga,  diameter  bunga  dan  jumlah  kuntum  bunga)  sebelum dan sesudah kegiatan. Evaluasi  pada kegiatan perawatan tanaman yaitu adanya peningkatan produksi sebelum dan sesudah kegiatan.
Kata Kunci : Pacar air, Bakas, Klungkung, Pertanian, Pupuk

## Abstract
The  henna  flower  plants  ( Impatiens  balsamina )  farmer  group  in  the village  of  Klungkung  regency  consisting  of  10  people,  chaired  by  Mr. Made  Sudiarta  (52),  has  been  there  for  5  years  of  henna  flower  plants farming  which  was  previously  a  rice  farming  group.  However,  because  it continues  to  shift  and  competitive  prices  in  markets  that  are  not appropriate  to  make  farmers  switch  to  henna  flower  plants .  Handling  in planting  that  is  easier  to  do  in  the  field  than  rice  farmers  turn  to  flower farmers.  But  currently,  related  to  problems  in  terms  of  reduced  flower production,  handling  of  flowers  so  don't  rot  easily,  knowledge  of  the  use of  agricultural  chemicals  increases  the  quality  of  flowers  that  are minimal, still lack of agricultural equipment, do not yet have management management,  so  we  from  the  Dhyana  Pura  University  lecturer  team  will
help  provide  a  solution  for  each  question  that  has  been  raised.  The solution  that  will  be  given  is  the  following  method  1).  Procurement  of facilities  and  infrastructure  for  farming  activities  2).  Counseling  and assistance  for  soil  rehabilitation  to  improve  soil  quality  to  increase production  3).  Counseling  and  assistance  to  improve  the  quality  of flowers  by  using  fertilizers  and  pile  water  hyacinth  seeds  4).  Plant  care and  training  5).  Evaluation  of  activities.  Evaluation  on  the  activity  of providing  facilities  and  infrastructure  of  farm  activities  namely  reduced working  hours  on  agricultural  land,  evaluation  on  soil  rehabilitation activities  with  pre  and  post  test  benefits  of  activities,  evaluation  on activities to improve flower quality by measuring flower quality (flowering speed,  plant  height,  flower  diameter,  diameter  of  f lowers  and  number  of flowers)  before  and  after  the  activity,  evaluation  of  plant  maintenance activities is an increase in production before and after the activity.
Keywords :  henna  flower  plants,  Bakas,  Klungkung,  Agriculture, Fertilizers

## PENDAHULUAN
Tanaman  pacar  air  merupakan tanaman  dari  suku  Balsaminaceae (Utami,  2006).  Tanaman  ini  banyak ditemukan  belahan    bumi    utara,   India dan    di    daratan    Asia  Tenggara termasuk Indonesia (Heyne,
1987;Shivaji  et    al.,  2013).  Tanaman pacar  air  merupakan  tumbuhan  yang dapat  di  pelihara  dengan  gampang, tingginya  30 – 80  cm  (Dalimartha, 2014).
Kehidupan mayoritas
masyarakat  Bali  beragama  Hindu  tidak dapat  lepas  dari  konsumsi    bunga sebagai    salah    satu    sarana    wajib persembahyangan    setiap    harinya. Tingginya    konsumsi    bunga    di    Bali diimbangi  juga  oleh minat produksinya (Aditya,  dkk.,  2017).  Bunga  pacar  air ( Impatiens  balsamina L.)  merupakan tanaman  hias  yang  biasa  digunakan dalam  pembuatan  canang  di  Bali (Pramitha  dkk.,  2018;  Wiendra,  dkk., 2011).
Bapak  Kadek  Sudiarta  (52) merupakan  salah  satu  petani  bunga pacar  air  dari  sejak  tahun  2010  yang merupakan  ketua  kelompok  dalam petani  pacar  air,  karena  keluarga memiliki tanah persawahan yang cukup luas,  maka  gagasan  untuk  membuat tani  bunga  pacar  air  dilakukan.  Pada awal  panen  bunga  pacar  air  dari  luas tanah  sekitar  15  are,  omzet  berkisar antara  Rp.  7.000.000,-  sampai  Rp
9.000.000,-    dengan  masa  panen  1-2 bulan  sekali,  yang  panennya  dilakukan secara berkala setiap harinya. Kelompok  tani  bunga  pacar  air  yang diketuai  oleh  Bapak  Kadek  Sudiarta terdiri  dari  10  orang  dan  masing –
masing mempunyai tanah milik keluarga  yang  ditanami  bunga  pacar air.  Cara  penjualan  bunga  pacar  air pada  kelompok  ini  yaitu  dengan menjualnya  pada  pedagang  di  pasar, kepada tengkulak dan pada masyarakat disekitar desa.
Kendala  utama  yang  dihadapi oleh  petani  bunga  pacar  air  dari kelompok  di  Desa  Bakas  Kabupaten Klungkung  yaitu  jumlah  produksi  tiap panennya  mulai  mengalami  penurunan dan jumlahnya semakin menurun sampai  saat  ini.Sehingga,  penghasilan para  petani  bunga  pacar  air  pun  ikut menurun. Dari segi pengetahuan tentang  budidaya  bunga  pacar  air seperti pembuatan bibit untuk memperbaiki  kualitas  masih  minim, karena  sebagian  besar  merupakan petani  padi  yang  beralih  ke  petani bunga.  Dari  segi  modal  yaitu  untuk pembelian bibit bunga pacar air, pupuk, dan  pestisida  yang  kadang  tidak  rutin mereka gunakan karena terbatas modal. Kesediaan alat untuk membantu kegiatan operasional, panen dan pasca panen pun masih kurang. Maka dari itu kami  dosen  Universitas  Dhyana  Pura berinisiatif untuk mengadakan
pendampingan teknik budidaya tanaman  bunga  pacar  air  di  Desa Bakas tersebut. Berdasarkan hasil diskusi dengan  kelompok  tani  bunga  pacar  air Bapak  Kadek  Sudiarta  pendampingan yang akan dilakukan yaitu, 1).Pengadaan dan pendampingan penggunaan  alat  semprot  hama  dan teknik penanggulangan hama. 2)Rehabilitasi tanah untuk memperbaiki kualitas tanah untuk meingkatkan produksi  3).  Pendampingan  perbaikan kualitas  bunga  dengan  menggunakan pupuk  dan  kolkhisin,  ini  merupakan hasil  penelitian  ketua  pengusul  4). Pendampingan perawatan  tanaman bunga pacar air 5). Evaluasi kegiatan.

## METODE
Pelaksanaan
kegiatan dilaksanakan  di  lahan  pertanian  bunga pacar  air  di  Desa  Bakas  Klungkung Bali.  Kegiatan  dilaksanakan  selama  8 bulan yaitu dari bulan April - November 2019. Langkah – langkah yang diterapkan yaitu: 1.  Rapat kerja penyiapan kegiatan.
2.  Sosialisasi kegiatan dilakukan dengan  menghadirkan  kelompok mitra dalam sebuah pertemuan 3.  Pendampingan Prasarana dan Sarana Tani yang diperlukan. Kegiatan  ini  berupa  transfer  ilmu dan pemberian tentang penggunaan mulsa dan alat semprot hama. 4.  Pendampingan  rehabilitasi  tanah. Kegiatan ini terdiri dari transfer ilmu untuk  merehabilitasi  tanah  kembali dengan pemberian pupuk, penyesuaian  pH  tanah  dengan tanaman bunga pacar air
5.  Pendampingan  perbaikan  kualitas bunga  pacar  air.  Kegiatan  kedua dengan  transfer  ilmu  dan  pelatihan pembuatan  bibit  unggul  bunga pacar  air  yang  ukuran  bunganya lebih  besar  sehingga  meningkatkan produksi panen 6.  Pendampingan  perawatan  tanaman bunga  pacar  air.  Kegiatan  ini berupa penanganan tanaman pacar air sampai saat panen dan
penanganan hama penyakitnya.

## HASIL Pengadaan Prasarana dan Sarana
Pengadaan alat pertanian
modern  yaitu  berupa  platik  mulsa,  alat pemotong  rumput  dan  alat  semprot hama  dan  pupuk  pertanian,  diberikan berdasarkan  diskusi  dengan  petani karena  masih  menggunakan  peralatan tradisional.
Para petani untuk membersihkan  gulma  dan  tanah  dari tumbuhan liar lainnya dengan menggunakan  sabit.  Dan  pada  saat menanam  benih  tidak  menggunakan plastik  mulsa,  sehingga  petani  sering untuk  membersihkan  lahan  kembali ketika ditumbuhi gulma dan itu berdampak untuk tanaman yang ditanam  terhambat  pertumbuhannya apabila  tidak  dibersihkan  dari  gulma. Alat semprot pertanian yang digunakan masih manual, sehingga petani memanggul  beban  yang  berat  dan  alat semprot  tidak  bekerja  secara  otomatis maka dilakukan pengadaan alat semprot pertanian modern (elektrik dan tanpa dilakukan pemompaan).
Evaluasi  yang  dilakukan    pada kegiatan  ini  yaitu  evaluasi  dari  segi efisiensi  waktu  produksi.  Tabel  hasil evaluasi  dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar 1. Evaluasi Pengadaan Sarana dan Prasarana
Berdasarkan  hasil  evaluasi  kegiatan pengadaan barang memberikan perubahan  pada  efisiensi  jam  bekerja terutama pada saat pembersihan rumput dan gulma.
8 4 3 4 2 2 0 5 10
pembersihan rumput pemberrsihan gulma semprot pupuk dan hama pekerjaan dalam hitungan jam sebelum sesudah

## Pendampingan Rehabilitasi Tanah
Rehabilitasi  pertanian  adalah kegiatan  penanaman  kembali  pada lahan  pertanian  yang  rusak  atau  tidak terawat  sebelumnya.  Lahan  tersebut dibersihkan, kemudian ditanami
kembali  dengan  benih-benih  baru  yang ditanam pada tanah yang telah disuburkan. Kemudian tanaman dirawat dengan  air  setiao  hari  dan  pupuk  serta pestisida  secukupnya.  adi  salah  satu cara rehabilitasi dana juga pencegahan terjadinya lahan rusak di lahan pertanian  adalah  menerapkan  sistem pertanian  Organik,  di  karena  kan pertanian  organik  adalah  pertanian yang  tidak  menggunakan  bahan  kimia berbahaya  dan  bahan-bahan  yang  di gunakan dalam pertanian organik adalah  bahan-bahan  yang  aman  untuk tanah  dan  lingkungan.  Bahan  yang digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah cocopeat  cacing  dan  kompos.  Setelah tanah digemburkan kemudian ditaburkan  cocopeat  dan  kompos  dan digeburkan kembali. Setelahnya
dilakukan  pengairan  dan  didiamkan selama 2 minggu untuk kemudian diberi mulsa dan benih baru.
Hasil  evaluasi  dari  kegiatan rehabilitasi  tanah  melalui    kuisioner adanya  dampak  dari  kegiatan  ini ditunjukkan dari grafik pada gambar 2.
Gambar 2. Evaluasi Kegiatan Rehabilitasi Tanah
Pendampingan Pengadaan  Benih
Bunga Pacar Air Unggul Pendampingan pengadaan
benih bunga pacar air dilakukan karena petani  menggunakan  benih    berulang
sehingga  mendapatkan  tanaman  yang yang  menurun  kualitas  produksinya. Solusi  yang  diberikan  adalah  dengan pengadaan  benih  bunga  pacar  air tumpuk  dan  untuk  benih  berulang diperbaiki kualitasnya dengan perendaman  hormone  tanaman  yaitu kolkhisin. Hormon ini berfungsi meningkatkan ploidy tanaman sehingga meningkatkan dari segi kualitas,
kecepatan tumbuh dan ukuran tanaman (Allard, 1992). Perlakuan ini merupakan alternative  untuk  perbaikan  kulitas benih tanpa membelinya.
Evaluasi  yang  dilakukan  yaitu dengan  sistem  pencatatan  sebelum dan  sesudah  kegiatan  berlangsung, ditunjukkan pada tabel 1:
Tabel 1. Evaluasi Benih
Pendampingan  Perawatan  Tanaman Bunga Pacar Air
Pendampingan perawatan tanaman  meliputi  pengetahuan  tentang intensitas pemberian pupuk, insektisida dan  dan  pestisida.  Dan  sekaligus pengadaan  pupuk,  insektisida  dan pestisida    yang  digunakan.  Tujuan  dari kegiatan  ini  adalah  mendapatkan  hasil produksi yang lebih baik dari sebelumnya  karena  telah  dilakukan perbaikan kualitas benih dan perawatan dengan  pupuk  yang  lebih  intens. Evaluasi  dari  kegiatan  ini  ditunjukkan pada gambar 3 :
80%
20% 0% 0% 0% 0% 20% 40% 60% 80% 100%
Keterangan Sebelum Sesudah kecepatan tumbuh 3 hst 3 hst tinggi tanaman 41,3 cm 42, 6cm diameter bunga 4.9 cm 5.2 cm berat bunga 0,58 mg 0,68 mg jumlah kuntum bunga 9 helai 14,5 helai
Gambar 3. Evaluasi Perawatan
Tanaman
Berdasarkan hasil evaluasi terdapat  peningkatan  dari  58,04  kg/are menjadi  69,33/are  yaitu  meningkat sebesar  16,28  %.  Peningkatan  berat produksi bunga setelah kegiatan dikarenakan  adanya  factor  perbaikan kulitas  tanah  pertanian  yang  asam  dan diberikan  kompos  untuk  memperbaiki kualitas tanah sehingga tanaman menjadi subur. Faktor selanjutnya yaitu adanya  peningkatan  kualitas  benih bunga  yang  ditanam.  Dan  factor terakhir yaitu factor pengendalian hama dan penyakit, tanaman bunga pacar air yang  tumbuh  subur,  namun  terjangkit hama akan menurunkan kembali produksi  bunga,  setelah  kegiatan  ini dibuatkan  jadwal  dan  pengadaaan insektisida  dan  pestisida  sehingga meminimalisir  adanya  hama  ulat  dan serangga  pada  tanaman  bunga  pacar air  yang  menyebabkan  gagal  produksi. Tanaman  pacar  air  merupakan  salah satu  tanaman  yang  mudah  terkena hama.  Tanaman  ini  sangat  peka terhadap  hama,  begitu  terkena  hama, tanaman  akan  langsung  busuk  (Nuzul, 2012).

## SIMPULAN
Berdasarkan kegiatan yang dilakukan  dapat  disimpulkan  sebagai berikut  Adanya  dampak  positif  dari kegiatan yang dilakukan yaitu pengadaan sarana prasarana, rehabilitasi  tanah,  pengadaan  dan pedampingan  bibit  unggul  bunga  pacar air  dan  perawatan  tanaman  bunga pacar air, sehingga terdapat peningkatan  produksi  bunga  setelah kegiatan berlangsung.

## DAFTAR PUSTAKA
Allard, R.W., 1992. Pemuliaan Tanaman.    Jilid  2.  Penerjemah Manna.  Penerbit    PT.    Rineka
Cipta, Jakarta
Aditya    M.J. W.    Widyantara      dan
P.U. Wijayanti. 2017. Pendapatan dan  Risiko  Produksi  Usahatani Pacar  Air    ( Impatiens balsamina Linn)  pada  Musim    Hujan  dan
Kemarau  di     Subak   Saradan, Desa    Sibang    Gede,  Kecamatan Abiansemal  Kabupaten  Badung. E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata 6 (1): 131-141. Dalimartha,  2014.  Tanaman  Obat  Di Lingkungan Sekitar. Penerbit Puspa Swara. Jakarta. Heyne. 1987. Tanaman Berguna Indonesia  III.  Yayasan  Sarana. Wana Jaya. Jakarta. Nuzul,  2012.  Aktifitas  Antibakteri  Fraksi
Saponin  Dari  Daun  Tumbuhan Pacar air (Impatiens Balsamica L.) Skripsi.  Fakultas  Tarbiyah  Institut Agama  Islam  Negeri  Walisongo.
Semarang. Pramitha.  D.A.I.,  N.M.Suaniti,,  dan J.Sibarani.  Aktivitas  Antioksidan Bunga Pacar Air Merah ( Impatiens    balsamina L.)  dan Bunga Gemitir ( Tagates erecta L.) dari  Limbah  Canang.  Chimica  et Natura Acta 6 (1):8-11.
Shivaji  B.,    Shivakumara,  Seitjit  W., Naveen,  K.    R.,  Swarnava    K., dan    Vedamurthy    AB.    2013. Phytochemical screening and biological  activities  of Impatiens balsamina L.  seeds.    World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical  Science.    2(6): 5363 – 5376. Utami, N. 2006. Impatiens spp. (Balsaminaceae) endemik di Sumatera dan Potensinya sebagai Tanaman Hias. Biodiversitas 7 (2): 135-138 58.04
69.33 50 55 60 65 70 75 sebelum sesudah berat produksi kg/are
Wiendra,  N.M.S.,M.  Pharmawati,  dan N.P.  A.  Astiti.  2011.  Pemberian Kolkhisin Dengan Lama Perendaman Berbeda Pada Induksi  Poliploidi  Tanaman  Pacar Air  (Impatiens    balsamina  L.). Jurnal  Biologi.  15  (1):  9-14.