Peningkatan Margin Kontribusi dan Nilai Tambah Aneka Produk Olahan Rumput Laut di Desa Bungin Permai, Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara
(The Improvement of Contribution Margin and Added Value of Various Seaweed-Processed Products in Bungin Permai Village, South Konawe,
Southeast Sulawesi)
Ine Fausayana 1* , Rosmawaty 1 , Akhyar 2
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Halu Oleo, Kampus Hijau Bumi Tridharma, Anduonohu, Kambu, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara 93232.
2 Program Studi Ilmu Sosial Politik, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Halu Oleo, Kampus Hijau Bumi Tridharma, Anduonohu, Kambu, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara 93232.
* Penulis Korespondensi: inefausayana@ymail.com Diterima Agustus 2018/Disetujui Januari 2019

## ABSTRAK
Kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan di unit usaha petani  rumput laut UMKM Kumbang  Laut  dan  Sinar  Laut  di  Desa  Bungin  Permai,  Kecamatan  Tinanggea,  Kabupaten  Konawe  Selatan, Sulawesi Tenggara. Kelompok ini masing-masing beranggotakan 10 orang yang melakukan usaha aneka olahan rumput laut. Permasalahan yang dihadapi oleh kedua mitra adalah masih terbatasnya introduksi teknologi dan kemampuan  manajemen  usaha  sehingga  berdampak  pada  rendahnya  margin  kontribusi  dan  nilai  tambah. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan margin kontribusi dan nilai tambah aneka produk olahan rumput laut.  Hasil  kegiatan  menunjukkan  bahwa  nilai  produksi  yang  dihasilkan  produk  es  krim  dan nugget pisang rumput laut masing-masing sebesar Rp 80.000. Perbandingan margin kontribusi sebesar Rp 40.340 dan 37.550. Nilai tambah setelah diolah sebesar 37.740 dan 31.050, sehingga nilai tambah yang dihasilkan per 1 kg rumput laut kering untuk masing-masing produk adalah Rp 188.700 dan 155.250.
Kata kunci: margin kontribusi, nilai tambah, produk olahan, rumput laut

## ABSTRACT
This Community Partnership Program (CPP) activity was implemented in the seaweed farming business unit in  Bungin  Permai  Village,  Tinanggea  District,  South  Konawe  District,  Southeast  Sulawesi.  The  Community Partnership Program (PKM) activity is carried out in the seaweed farmer's business unit UMKM Kumbang Laut and Sinar Laut in Bungin Permai Village, Tinanggea District, South Konawe Regency. Each group consists of 10 people who carry out various seaweed processing businesses. The problems of UMKM is the limited introduction of technology and business management capabilities so that it has an impact on the low contribution margin and added value. This activity aims to increase the contribution margin and the added value of various processed seaweed  products.  The  results  showed  that  the  production  value  seaweed  ice  cream  and  seaweed  banana nuggets was IDR 80,000 each. Comparison of contribution margins was IDR 40,340 and IDR 37,550. Added value after processing amounted to 37,740 and 31,050. So the added value produced per 1 kg of dried  seaweed for each product is IDR 188,700 and IDR 155,250.
Keywords: contribution margin, processed products, seaweed, value added

## PENDAHULUAN
Rumput  laut  atau makro  algae sudah  sejak lama  di  Indonesia  dikenal  sebagai  bahan  ma- kanan  tambahan,  sayuran,  dan  obat  tradisional. Rumput laut menghasilkan senyawa koloid yang disebut  fikokoloid,  yakni  agar,  align,  dan karaginan  (Kadi  2004;  Handayani et  al .  2004). Jenis  rumput  laut  banyak  dimanfaatkan  karena mempunyai komposisi kandungan yang lengkap
seperti karbohidrat yang tinggi, 25–35  protein dari  berat  kering,  mineral  (terutama  iodine),  li- pid,  sterol,  asam  amino,  omega-3  &  omega-6, anti-oksidan,  hormon  pertumbuhan,  polifenol, dan  flavonoid  serta  vitamin C  (Suparmi  &  Sahri 2009;  Dewi  2012).  Hasil  Kajian  Ilalqisny  dan Widyartini  (2000)  bahwa  sejak  tahun  2700  SM rumput  laut  telah  dimanfaatkan  sebagai  bahan pangan.
Berdasarkan  data  statistik  di  Sulawesi Tenggara  terdapat  beberapa  kabupaten  yang potensial  untuk  pengembangan  rumput  laut. Konawe Selatan merupakan kabupaten terbesar penghasil  produksi  rumput  laut  jenis Eucheuma cottonii .  Produksi  sejak  tahun  2013  sampai dengan  tahun  2016  (ton)  berturut-turut  adalah 105.072,00; 100.710,00; 151.547,56; dan 193.729,69  penyumbang  produksi  terbesar adalah  dari  Desa  Bungin  Permai,  Kecamatan Tinanggea.  Terdapat  11  kelompok  penghasil rumput laut di Desa Bungin Permai. Kelompok ini berasal dari komunitas Bajo yang disebut “ Sama ” (artinya  sesama  komunitas  etnik Bajo) dan  dari kelompok  luar  etnik  Bajo  yang  disebut  “ Bagai ”. Kelompok Kumbang Laut dan Sinar Laut adalah dua  di  antaranya.  Setiap  kelompok  memiliki  10 anggota  petani  rumput  laut  dengan  produksi antara  500–2.500  kg  rumput  laut  kering  per musim tanam per petani (1 tahun maksimal 4 kali MT).  Hampir  semua  kelompok  tani  menjual rumput lautnya dalam bentuk gelondongan, mes- kipun  anggota  Kelompok  Kumbang  Laut  dan Sinar  Laut  pernah  mendapatkan  introduksi teknologi  dari  perguruan  tinggi  ataupun  dari instansi  terkait,  tetapi  belum  ada  satupun  ang- gota  kelompok  yang  menjadikannya  sebagai usaha  produktif  karena  keterbatasan  introduksi teknologi  yang  diperoleh  dan  sarana  prasarana yang  dimiliki,  demikian  halnya  dengan  penge- lolaan manajemen usaha masih lemah.
Aspek  produksi  rumput  laut  dan  manajemen usaha  untuk  kelompok  ini  dapat  ditingkatkan dari usaha gelondongan rumput laut kering men- jadi  usaha  komersial  dengan  mendiversifikasi menjadi  produk-produk  komersial  dan  bernilai ekonomi  tinggi.  Diversifikasi  usaha  diharapkan dapat meningkatkan margin kontribusi dan nilai tambah  komoditi  rumput  laut  yang  dihasilkan. Beberapa  kajian  mengenai  hasil  rumput  laut menunjukkan  bahwa  melalui  proses  lanjutan dapat meningkatkan nilai tambah pada komoditi rumput laut (Subhan 2014; Dharma et al .  2016; Sulistyaningsih  &  Puryantoro  2017).  Sedangkan analisa margin kontribusi produk telah dilakukan oleh Oktaviani dan Effendi (2014) serta Silvana et al . 2014.
Berdasarkan  permasalahan  kedua  mitra  dan potensi  rumput  laut  yang  ada  di  desa  Bungin Permai  maka  perlu  dilakukan  kegiatan  pengab- dian pada UMKM Kumbang Laut dan Sinar Laut di Desa  Bungin  Permai. Kegiatan  ini  bertujuan untuk meningkatkan margin kontribusi dan nilai tambah aneka produk olahan rumput laut.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Program  ini  dilaksanakan  di  Desa  Bungin Permai,  Kecamatan  Tinanggea,  Kabupaten Konawe  Selatan,  Provinsi  Sulawesi  Tenggara pada  unit  usaha  pengolahan  rumput  laut,  yaitu pada UMKM Bintang Laut dan Sinar Laut. Kedua UMKM ini terdiri dari ibu-ibu, ibu kepala rumah tangga,  dan  remaja  putri  yang  kesehariannya membantu  suami,  anak,  dan  orang  tua  dalam budi  daya  rumput  laut.  Hasil  dari  kegiatan pengabdian diukur dengan menggunakan margin kontribusi dan nilai tambah.
Margin  kontribusi  ( contribution  margin ),atau laba  marginal  ( marginal  income ),  adalah  selisih antara pendapatan penjualan dengan semua bia- ya  variabel.  Margin  kontribusi  dihitung  dengan cara  mengurangkan  biaya  variabel,  baik  untuk biaya  produksi  maupun  nonproduksi  dari  pen- jualan (Carter 2009). Menurut Supriyono (2004) contribution  margin adalah  pendapatan  penjua- lan dikurangi semua biaya variable. Contribution margin (CM)  dapat  dihitung  dengan  dua  cara, yaitu:
CM per unit = harga jual per unit - biaya variabel per unit (1)
CM total = pendapatan penjualan – biaya variabel total (2)
Produk  memberikan  nilai  tambah  apabila terdapat  selisih  antara  penjualan  dan  biaya variable  setelah  dilakukan  pengolahan  produk rumput  laut.  Sedangkan  laba  perusahaan dalam jangka pendek dipengaruhi oleh penerimaan dan total biaya (Mulyadi 2009)

## Materi Bimbingan Teknis
Metode  pelaksanaan  kegiatan  terkait  dengan tahapan  atau  langkah-langkah  yang  digunakan pada produksi adalah bersifat praktis, sederhana, murah,  dan  aplikatif.  Materi  bimbingan  teknis meliputi  pemilihan  bahan  baku  dan  bahan  pe- nolong,  peralatan  yang  digunakan,  komposisi bahan  dan  perhitungan  meramu  bahan  serta pembuatan  (prosessing)  adonan,  pengemasan, dan pemasaran
Tahapan dalam melaksanakan solusi dari per- masalahan  mitra  terdiri  dari  beberapa  tahap, yaitu  tahap  I,  persiapan  penyuluhan  pendataan UMKM yang akan terlibat dalam kegiatan. Tahap II, pengadaan bahan-bahan dan peralatan untuk produksi  olahan  rumput  laut.  Tahap  III,  pelak- sanaan  produksi  olahan  rumput  laut  (es  pisang ijo, brownies ,  dan  es  krim),  demonstrasi  dan pelibatan  langsung  UMKM  serta  pengujian  kua-
litas  hasil  produksi.  Tahap  IV,  evaluasi  dan  mo- nitoring setiap kegiatan.

## Metode Pendekatan
Metode  pendekatan  yang  ditawarkan  untuk menyelesaikan persoalan  mitra  yang telah  dise- pakati bersama untuk kedua aspek utama dalam kurun waktu realisasi program PKM adalah:  Metode technology  transfer .  Model  ini  digu- nakan untuk membantu dalam mengolah dan mengembangkan  produksi  melalui  penera- pan  teknologi  tepat  guna  yang  mudah diperoleh,  mudah  dioperasionalkan  dan  mu- rah  sehingga  dapat  dijangkau  dengan  me- nerapkan  cara  produksi  makanan  yang  baik (CPMB). Proses produksi yang akan diberikan adalah  teknik  pengendalian  mutu  produk mulai  dari  bahan  baku  sampai  produk  jadi, termasuk pengemasan dan labeling.
 Metode enterpreunership  capacity  building (ECB),  yaitu  membantu  kelompok  dalam membentuk jiwa wirausaha yang profesional, baik dalam teknis maupun dalam pengelolaan manajemen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi
Kegiatan  pengabdian  Program  Kemitraan Masyarakat  (PKM)  dilakukan  di  Desa  Bungin Permai yang merupakan salah satu desa dari 24 desa yang ada di Kecamatan Tinanggea. Desa ini terletak  5  km  ke  arah  selatan  dari  ibu  kota Kecamatan  Tinanggea.  Desa  Bungin  Permai  me- miliki luas ± 5 x 15 km² = 75 km² berada di atas permukaan  air  laut  sehingga  dikenal  dengan sebutan  desa  terapung  dan  berbatasan  dengan desa-desa  di  sekitarnya  di  mana  sebelah  utara berbatasan dengan Desa Akuni, timur berbatasan dengan  Desa  Torokeku,  selatan  berbatasan dengan  Selat  Tiworo,  dan  barat  berbatasan dengan  Roraya.  Desa  Bungin  Permai  sendiri mayoritas  di  huni  oleh  etnik  Bajo  yang  pada umumnya berprofesi sebagai petani rumput laut dan  nelayan  tangkap.  Jumlah  penduduk  Desa Bungin Permai sebanyak 1.398 jiwa atau 417 KK, terdiri  dari  epat  dusun.  Dusun  I,  II,  dan  III  ma- yoritas penduduknya adalah petani rumput laut sedangakan Dusun IV mayoritas sebagai nelayan tangkap dan sebagian petani rumput laut.
Jarak tempuh dari Kota Kendari ke Kecamatan Tinanggea sekitar 120 km dengan menggunakan transportasi darat. Jarak tempuh dari Kecamatan
Tinanggea  ke  Desa  Bungin  Permai  sejauh  3  km dengan  menggunakan  transportasi  laut  atau perahu motor (masyarakat setempat menyebut- nya sebagai ojek laut).
Jumlah  petani  rumput  laut  di  Desa  Bungin permai  sebanyak  296  orang.  Produksi  rumput laut  kering  yang  dihasilkan  rata-rata  sebanyak 1.255 kg per musim tanam atau sebesar 5.019 kg per tahun (dalam setahun 4 kali musim tanam). Mayoritas petani menjual rumput lautnya dalam bentuk  gelondongan  (berupa  bibit  dan  rumput laut kering).

## Profil Mitra Kelompok Tani.
Kegiatan  PKM  ini  melibatkan  dua  kelompok UMKM,  yaitu  UMKM  Kumbang  Laut  dan  Sinar Laut.  Setiap  UMKM  memiliki  10  orang  anggota kelompok.  Kedua  UMKM  ini  termasuk  petani rumput laut dan  keluarganya sehingga di dalam kelompok  ada  anggota  pria,  tetapi  fokus  intro- duksi  pengolahan  melibatkan  anggota  ibu-ibu dan  remaja  putri.  Seperti  halnya  masyarakat lainnya  di  desa  tersebut,  kelompok  ini  juga menjual rumput laut dalam bentuk gelondongan. Meskipun kedua kelompok ini pernah mendapat pelatihan dari instansi terkait, tetapi belum men- jadikan usaha ini sebagai usaha yang produktif.

## Tahapan Pemberdayaan Kelompok Mitra  Persiapan
Pada  tahap  persiapan  ini  masing-masing kelompok  mengidentifikasi  anggota  yang  akan terlibat dalam kegiatan. Tahap ini dilakukan pada bulan  April  2018  dengan  menanyakan  kese- riusan anggota untuk melaksanakan kegiatan dan mau berusaha untuk dapat menjadikan kegiatan ini  sebagai  kegiatan  usaha  komersial  dan  dapat bertanggungjawab  terhadap  pelaksanaan  ke- giatan. Setelah mengidentifikasi anggota, langkah selanjutnya  adalah  mengidentifikasi  bahan  dan alat yang dibutuhkan oleh masing-masing UMKM.
 Penyiapan  bahan-bahan  dan  peralatan untuk produksi olahan rumput laut
Pada tahap ini kegiatan yang dilakukan adalah penyiapan bahan-bahan untuk pembuatan aneka olahan  rumput  laut.  Rumput  laut  yang  dipilih adalah dari jenis Eucheuma cottonii . Bahan rum- put  laut  semua  diadakan  di  lokasi  pengabdian, sedangkan  bahan  yang  lain  juga  diadakan  di lokasi  pengabdian  kecuali  bahan  seperti  tepung roti, cokelat krim atau cokelat batang dan whippy diadakan  di  Kota  Kendari.  Bahan  pendukung lainnya  semua  diadakan  di  lokasi  pengabdian. Pemilihan bahan baku yang digunakan disesuai-
kan dengan pangsa pasar. Khusus untuk produk es  krim  rumput  laut  maka  bahan  bakunya  di- sesuaikan dengan pangsa pasarnya.
Pemilihan bahan baku rumput laut dilakukan dengan  cara  memilih  rumput  laut  yang  kadar garam dan kotoranya rendah. Rumput laut kering merupakan  bahan  baku  dasar  untuk  semua produk olahan yang diintroduksikan (Gambar 1). Pengadaan alat produk es krim didatangkan dari Jakarta,  sedangkan  alat  lainnya  diadakan  di Kendari di lokasi pengabdian.

## Pelaksanaan Produksi Olahan Rumput Laut
Pada  tahap  ini  dilakukan  bimbingan  teknis pembuatan  es  krim,  pisang  ijo, brownies dan nugget pisang yang berbahan dasar rumput laut. Demonstrasi  dilakukan  dengan  pelibatan  lang- sung  UMKM  Kumbang  Laut  dan  Sinar  Laut. Introduksi teknologi yang diberikan pada kedua UMKM meliputi pembuatan es krim.
Pembuatan  es  krim  rumput  laut  pada  da- sarnya  sama  dengan  pembuatan  es  krim  pada umumnya,  tetapi  diberi  tambahan  rumput  laut. Es  krim  rumput  laut  yang  dibuat  disesuaikan dengan pangsa pasar es krim. Proses pembuatan es krim rumput laut yaitu, pertama rumput laut yang telah melalui perendaman diblender hingga halus  lalu  dimasak  hingga  mendidih.  Langkah kedua  mikser  telur  dan  gula  hingga  mengem- bang.  Langkah  ketiga  mikser  bahan  es  krim ( whippy ) dengan air es. Langkah keempat masak susu  cair  dengan  cokelat  bubuk  yang  telah tercampur  rata  lalu  dinginkan.  Langkah  kelima campur  adonan whippy ,  kuning  telur,  dan  gula pasir  ke  dalam  adonan  susu  cair  dan  cokelat bubuk.  Langkah  keenam  aduk  semua  adonan (kecuali  rumput  laut)  di  atas  wajan  dan  masak kembali  dengan  api  kecil.  Langkah  ketujuh, setelah adonan dingin masukkan adonan rumput laut lalu campur hingga merata. Langkah terakhir masukkan ke dalam mesin mikser es krim.
Bahan untuk membuat semua olahan rumput laut menjadi aneka produk diambil dari rumput laut kering kemudian di rendam dalam air beras selama  3–4  hari.  Hasil  rendaaman  1  kg  rumput laut menghasilkan 10 kg rumput laut basah (rasio 1:1). Gambar 2 menunjukkan proses pembuatan es  krim  rumput  laut  dan nugget pisang  rumput laut  pada  kelompok  usaha  Kumbang  Laut  dan Sinar Laut. Gambar 3 menunjukkan hasil olahan rumput laut.
Peluang  usaha  produksi  olahan  rumput  laut yang  dapat  dihasilkan  oleh  Kelompok  Kumbang Laut  dan  Sinar  Laut  dapat  dilihat  pada  Tabel  1 dan  2.  Pada  Tabel  1  dan  2  biaya  bahan  baku
ditambah  biaya  pengemasan  dan  bahan  bakar untuk  es  krim  rumput  laut  dan  pisang nugget rumput  laut,  yaitu  Rp  39.660  dan  42.450.  Nilai produksi yang dihasilkan masing-masing sebesar Rp 80.000. Margin usaha sebesar Rp 40.340 dan Rp  37.550.  Nilai  tambah  setelah  diolah  sebesar 37.740  dan  31.050.  Sehingga  nilai  tambah  yang dihasilkan  per  1  kg  rumput  laut  kering  untuk masing-masing  produk  adalah  Rp  188.700  dan 155.250.
Gambar 1 Rumput laut kering dan rumput laut setelah direndam 4 hari.
Gambar 2 Pembuatan es krim rumput laut dan nugget pisang rumput laut.
Gambar 3 Nugget pisang dan es krim rumput laut.
Tabel 1 Perbandingan nilai tambah (gelondongan dan setelah dilakukan pengolahan) produk es krim  rumput laut
Jenis biaya Satuan (unit) Harga (Rp) Biaya produksi Bahan es krim rumput laut Rumput laut basah 0,02 kg 13.000 260 Gula pasir 0,2 kg 12.000 2.400 Whippy atau bahan es krim 200 g 0,2 kg 60.000 12.000 Coklat bubuk 200 g 0,2 kg 12.500 2.500 Telur 3 butir 1.500 4.500 Susu cair 175 mL 2 buah 1.500 3.000 Kemasan dan bahan bakar Kemasan luar 20 eksamp 500 10.000 Bahan bakar 0,25 unit 20.000 5.000 Total biaya 39.660 Nilai produksi 20 buah 4.000 80.000 Margin kontribusi per 200 g 40.340 Nilai tambah Pendapatan gelondongan 0,2 g 13.000 Nilai tambah setelah diolah 200 g 37.740 Nilai tambah per 1 kg 37,740 5 188.700
Tabel 2 Perbandingan margin (gelondongan dan setelah dilakukan pengolahan) produk nugget pisang rumput laut
Jenis biaya Satuan (unit) Harga (Rp) Biaya produksi Bahan nugget pisang Rumput laut basah 0,05 kg 13.000 650 Gula pasir 0,2 kg 12.000 2.400 Pisang kepok 1 sisir 12.000 12.000 Terigu 0,02 g 2.500 500 Telur 2 butir 1.500 3.000 Tepung roti 0,1 kg 10.000 1.000 Cokelat cair 0,1 kg 12.000 1.200 Keju 0,1 kg 22.000 2.200 Minyak goreng 0,3 l 15.000 4.500 Kemasan dan bahan bakar Kemasan luar 20 buah 500 10.000 Bahan bakar 0,25 unit 20.000 5.000 Total biaya 42.450 Nilai produksi 40 buah 2.000 80.000 Margin kontribusi per kg 37.550 Nilai tambah Pendapatan gelondongan 0,5 g 13.000 6.500 Nilai tambah setelah diolah 200 g 31.050 Nilai tambah per 1 Kg 30,200 5 155.50

## SIMPULAN
Kegiatan  PKM  pada  kelompok  tani  rumput laut  UMKM  Kumbang  Laut  dan  Sinar  Laut terdapat peningkatan margin kontribusi dan nilai tambah  pada  produk  es  krim  rumput  laut  dan nugget pisang  rumput  laut,  sehingga  dengan adanya  diversifikasi  akan  membantu  petani khususnya pada saat musim paceklik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyampaikan  ucapan  terima  kasih kepada Direktorat Riset dan Pengabdian Masya- rakat  Direktorat  Jenderal  Penguatan  Riset  dan Pengembangan Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan  Tinggi  atas  dana  hibah  pengabdian Program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM)  Tahun 2018.

## DAFTAR PUSTAKA
Carter WK. 2009. Akuntansi Biaya . Jilid 1 Edisi ke- 14. Jakarta (ID): Salemba Empat.
Dharma IGBS, Dewi APWK, Darmasetiyawan IMS. 2016.  Pelatihan  Pengolahan  Produk  Rumput Laut Untuk Mendukung Pengembangan Nusa Lembongan  Sebagai  Destinasi  Wisata. Jurnal Udayana Mengabdi . 15(2): 131–135.
Dewi R. 2012. Potensi Sumberdaya Rumput Laut. Jurnal Harpodon Borneo . 5(2): 125–129.
Handayani  T,  Sutarno  T,  Setyawan  AD.  2004. Analisis  Komposisi  Nutrisi  Rumput  Laut Sargassum crassifolium . Biofarmasi . 2(2): 45– 52.
Ilalqisny  I,  Widyartini.  2000. Makroalga . Purwokerto (ID): Universitas Jendral Soedirman. 153 Hlm.
Kadi  A.  2004. Potensi  Rumput  Laut  Dibeberapa Perairan  Pantai  Indonesia . Oseana .  XXIX(4):
25–36.
Mulyadi.  2009. Akutansi  Bia ya.  Edisi  5. Yogyakarta (ID): STIE YKPN.
Oktaviani  R,  Effendi  R.  2014.  Pengaruh  Biaya Produksi  Variabel  Dan  Efisiensi  Operasi Terhadap  Margin  Kontribusi  (Studi  Kasus Pada  Sumber  Bangunan  Palembang). Jurnal Akuntansi . 3(1): 1–7.
Silvana  F,  Sudjana  N,  Wijono  T.  2014.  Analisis Contribution  Margin  Untuk  Menentukan Tingkat  Penjualan  Produk  Dalam  Rangka Memaksimalkan Laba (Studi Pada Perusahaan Timbangan X Kota Malang). Jurnal
Administrasi Bisnis (JAB) . 15(2): 1–7.
Subhan HA, 2014. Analisis Pendapatan Dan Nilai Tambah  Dodol  Rumput  Pada  Industri  Cita Rasa di Kelurahan Tinggede Kabupaten Sigi. E- Jurnal  Ilmu  Pertanian  Agrotekbis .  2(5):  495– 499.
Sulistyaningsih,  Puryantoro.  2017.  Peningkatan Nilai  Tambah  Rumput  Laut  Menjadi  Olahan Bakso Di Desa Gelung Kecamatan Panarukan. Paradharma (Jurnal Aplikasi IPTEK) . 1(1):  1– 5.
Suparmi,  Sahri  A.  2009.  Mengenal  Potensi Rumput  Laut:  Kajian  Pemanfaatan  Sumber Daya  Rumput  Laut  Dari  Aspek  Industri  Dan Kesehatan. Majalah  Ilmiah  Sultan  Agung . 44(118): 95–116.
Supriyono. 2004. Akuntansi Biaya: Pengumpulan Biaya Dan Penentuan Harga Pokok . Yogyakarta (ID): BPFE.