Analisis Pengaruh Citra Merek dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Rumah Makan Nasi Keriting Medan
Victor 1 . James Yu 2
Program Studi Manajemen S.T. Manajemen Bisnis Multi Sarana

## Manjamen Administrasi Dan Rekayasa Teknologi MEDAN
Victorawen10@gmail.com, Jamesyu295@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pengaruh citra merek dan harga terhadap keputusan pembelian pada rumah makan Nasi Keriting Medan. Penelitian ini dilakukan selama 3 (tiga) bulan, mulai dari Agustus 2022 sampai Oktober 2022. Penelitian ini menggunakan metode non probability sampling. Responden penelitian ini adalah para pembeli produk Nasi Keriting Medan yang berjumlah 97 (Sembilan puluh  tujuh)  orang.  Instrument  yang  digunakan  berupa  kuesioner  untuk  mengumpulkan  data  dari variabel  citra  merek,  harga  dan  variabel  keputusan  pembelian.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan adalah uji validitas, uji realibilitas, analisis  deskriptif, uji normalitas dan uji hipotesis parsial atau uji t . Penentuan hasil analisis deskriptif untuk variabel citra merek, variabel harga dan keputusan pembelian berada  pada  kategori  sangat  baik.  Berdasarkan  analisis  korelasi  parsial,  citra  merek  dan  harga, berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  pada  rumah  makan  Nasi  Keriting Medan. Berdasarkan analisis secara simultan citra merek dan harga, berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada rumah makan Nasi Keriting Medan.
Kata Kunci: Citra Merek, Harga, Keputusan Pembelian.

## ABSTRACT
This study aims to describe the effect of brand image and price on purchasing decisions at the Nasi Keriting Medan restaurant. This research was conducted for 3 (three) months, starting from August 2022 to October 2022. This study used a non-probability sampling method. Respondents of this study were the buyers of Nasi Keriting  Medan  products,  totaling  97  (Ninety-seven)  people.  The  instrument  used  in  the  form  of  a questionnaire to collect data from the variable brand image, price and purchasing decision variables. The data analysis  technique  used  is  validity  test,  reliability  test,  descriptive  analysis,  normality  test  and  partial hypothesis test or t test. Determination of the results of descriptive analysis for brand image variables, price variables and purchasing decisions are in the very good category. Based on partial correlation analysis, brand image and price, have a positive and significant effect on purchasing decisions at the Nasi Keriting Medan restaurant. Based on the  simultaneous analysis of brand image  and price, it  has a positive  and significant effect on purchasing decisions at the Nasi Keriting Medan restaurant.
Keywords: Brand Image, Price, Purchase Decision

## PENDAHULUAN
Rumah  makan  adalah  istilah  umun  dari usaha gastronomi  yang  menyajikan  hidangan kepada  masyarakat  dan  menyediakan  tempat untuk  menikmati  sebuah  hidangan,  serta menetapkan  tarif tertentu  untuk  makanan  dan pelayanannya.  Walaupun  umumnya  rumah makan  menyajikan  makanan  di  tempat,  tetapi ada  juga  rumah  makan  yang  menyediakan layanan seperti:  take away,  dine  in  dan  delivery service  untuk  melayani  konsumennya.  Contoh delivery  service  antara  lain:  GRAB,  GOJEK  dan SHOPEE FOOD. Usaha rumah makan adalah suatu usaha  yang  di  yakini  sebagai  salah  satu  bentuk usaha  ekonomi  yang  memiliki  prospek  yang cukup  bagus,  Namun  kadang  ada  kalanya  usaha rumah  makan  bisa  berdampak  tidak  bagus, dikarenakan  seperti  kejadian  pada  tahun  2020 silam  yaitu  beredarnya  virus  covid  -  19.  Hal  ini pastinya  menjadi  sebuah  tantangan  terhadap setiap  pelaku  usaha  rumah  makan  (kuliner), walaupun  begitu  usaha  rumah  makan  menjadi ladang bisnis yang menarik minat banyak orang. Hal  ini  disebabkan  peluang  bisnis  pada  sektor makanan  lumayan  menggiurkan,  Di  karenakan manusia  masih  membutuhkan  makanan,  maka peluang bisnis di sektor makanan menjadi sangat terbuka.  Belum  lagi  manusia  yang  malas  untuk memasak  oleh  karena  itu  membeli  makanan menjadi salah satu solusinya.
Sejalan  dengan  banyaknya  jumlah  rumah makan  di  Indonesia  khususnya  di  Kota  Medan
menyebabkan  konsumen  mempunyai  banyak alternatif  pilihan  makanan  sehingga  membuat para konsumen menjadi sulit dalam menentukan keputusan  pembelian.  Keputusan  pembelian merupakan  fungsi  pemasaran  yang  penting karena  mampu  memberikan  keuntungan  rumah makan.
Masing – masing rumah makan harus memiliki strategi  untuk  memenangkan  konsumen  dan dapat bertahan di tengah ketatnya persaingan. Menurut  Fandy  Tjiptono  (2019:  472)  para mayoritas  konsumen  bakal  mempertimbangkan faktor  seperti  citra  merek,  lokasi  toko,  layanan, nilai (value), kualitas dan lebih sensitif terhadap harga  (Kamilah,  2020).  Konsumen  cenderung menjadikan brand image sebagai acuan sebelum melakukan  pembelian  suatu  produk/jasa.  Maka, rumah makan harus mampu menciptakan brand image  yang  menarik  sekaligus  menggambarkan kelezatan  produk  yang  sesuai  dengan  keinginan dan  kebutuhan  konsumen  sehingga  dengan demikian  konsumen  memiliki  citra  yang  positif terhadap  merek.  Harga  merupakan  salah  satu variabel yang sangat penting sehubungan dengan perasingan  yang  semakin  ketat  dalam  dunia kuliner. Harga produk yang murah dan terjangkau dengan daya beli konsumen akan mempengaruhi keputusan  konsumen  tersebut.  Menurut  Fandy Tjiptono  (2019:471)  harga  memainkan  peranan penting  bagi  perekonomian  secara  makro, konsumen, dan perusahaan (Kamilah, 2020). Nasi keriting  adalah  salah  satu  rumah  makan  di  kota
medan yang menjual nasi padang, nasi box, mie box, chicken platter dan lauk pauk. Rumah makan nasi  keriting  telah  beroperasi  dari  tahun  2018, adapun  pesaing – pesaing  nasi  keriting  sebagai berikut: Rumah makan Mak judes, Pondok gurih, Gumarang dan Miramar. Di era maraknya tingkat persaingan  yang  semangkin  ketat  membuat rumah  makan  lainnya  memunculkan  inovasi – inovasi  menu  baru  dan  juga  harga  yang  dibuat semakin  sesuai  dengan  isi  dompet  para  pekerja
UMKM  medan.  Membuat  nasi  keriting  dan pesaingnya  sendiri  agak  sedikit  kesulitan  dalam bersaing  dari  segi  harga  di  karenakan  dari  segi harga  yang  lumayan  menguras  isi  dompet  para pekerja  UMKM,  sehingga  membuat  calon konsumen  berpaling  ke  variasi  rumah  makan lainnya.  Dan  juga  ada  terkendala  dengan  cintra merek,  mulai  dari  segi  info  pembuatan orderannya  yang  lumayan  lama  dan  lain sebagainya.

## LANDASAN TEORI
Citra merek
Citra merek (brand image) adalah kesan konsumen  terhadap  suatu  merek.  Citra  merek merupakan  bagian  penting  dari  keberhasilan pemasaran karena bertindak untuk membedakan dan  sekaligus  memberi  sebuah  kesan  atau penilaian  terhadap  sebuah  produk  yang  di pasarkan.  Citra  Merek  menurut  Kotler  dalam Fandy  Tjiptono  (2018:113)  merek  adalah  tanda yang  berupa  gambar,  nama,  huruf  huruf,  angka- angka, susunan warna, atau kombinasi dari unsur- unsur tersebut yang memiliki daya pembeda dan digunakan  dalam  kegiatan  perdagangan  barang atau jasa.((Pinayungan, 2019)

## Harga
Harga  merupakan  nilai  atau  uang  yang  diberikan pelanggan  sebagai  imbalan  atas  penawaran tertentu  yang  berfungsi  untuk  memuaskan
kebutuhan  dan  Keinginan  mereka.  Secara sederhana  harga  merupakan  ukuran  nilai  yang ditukarkan pelanggan membeli suatu penawaran. Menurut  Fandy  Tjiptono  (2020)  menyebutkan bahwa  harga  merupakan  satusatunya  unsur pemasaran  yang mendatangkan  pemasukan  atau pendapatan bagi perusahaan (Hanso, 2020).

## Keputusan pembelian
Keputusan  pembelian  adalah  suatu  alasan  yang mendorong bagaimana konsumen untuk melakukan  pilihan  terhadap  pembelian  suatu produk  sesuai  yang  dibutuhkan.    Menurut (Schiffman dan Kanuk 2021) keputusan pembelian adalah  pemilihan  dari  dua  atau  lebih  alternatif pilihan  keputusan  pembelian,  artinya  bahwa seseorang  dapat  membuat  keputusan,  harus tersedia  beberapa  alternatif  pilihan.  (Agus Hermani, 2022)

## METODE PENELITIAN

## A.  Rumus cochran
Dalam  penelitian  ini,  untuk  menentukan  jumlah populasi  yang  tidak  diketahui,  maka  dalam penentuan  sampel  digunakan  rumus  Cochran sebagai berikut (Sugiyono, 2017):
Z 2 pq
Dimana : n =   ___ __
e 2
n : Jumlah sampel yang diperlukan
Z :  Tingkat  keyakinan  yang  dibutuhkan  dalam sampel, yakni 95% P : Peluang Benar 50% q : Peluang Salah 50%
MOE  :  Margin  of  Error  atau  tingkat  kesalahan maksimum yang dapat di toleran Tingkat keyakinan yang digunakan adalah 95% dimana nilai Z sebesar 1,96  dan  tingkat  error  maksimum  sebesar  10%. Jumlah ukuran sampel dalam penelitian ini sebagai berikut:
n = (1,96)2 (0,5) (0,5) _______________ (0,1) 2
n =   96,04
Berdasarkan  perhitungan  tersebut,  maka  jumlah
sampel  minimal  yang  harus  digunakan  dalam penelitian ini adalah 97 respoden. (Sugiyono, 2018)

## B. Analisis kuantitatif
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  penelitian  kuantitatif.  Metode penelitian  kuantitatif  merupakan  salah  satu  jenis penelitian  yang  spesifikasinya  adalah  sistematis, terencana dan terstruktur dengan jelas sejak awal hingga  pembuatan  desain penelitiannya.  Metode penelitian  kuantitatif,  sebagaimana  dikemukakan oleh Menurut Sugiyono (2020: 13) data kuantitatif merupakan metode penelitian yang berlandaskan positivistic  (data  konkrit),  data  penelitian  berupa angka-angka  yang  akan  diukur  menggunakan statistik  sebagai  alat  uji  penghitungan,  berkaitan dengan masalah yang diteliti untuk menghasilkan suatu  kesimpulan,  Filsafat  positivistic  digunakan pada populasi atau sampel tertentu. (Alifa, Islah & Normansyah, 2020)
Penelitian  ini  menggunakan  tipe  penelitian deskriptif. Statistik deskriptif adalah statistik yang digunakan  untuk  menganalisis  data  dengan  cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah  terkumpul  sebagaimana  adanya  tanpa bermaksud  membuat  kesimpulan  yang  berlaku untuk  umum  atau  generalisasi  (Sugiyono, 2018:208). (Alifa, Islah & Normansyah, 2020)
Cara Menilai Kuesioner
Responden akan memilih pilihan nya di setiap skor yang tertera adalah.
• Skor 5. Sangat Setuju (SS)
• Skor 4. Setuju (S)
• Skor 3. Ragu-ragu (RG)
•
Skor 2.  Tidak Setuju (TS)
• Skor 1. Sangat  Tidak Setuju (STS)

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## Analisis Deskriptif
Analisis  deskriptif  dilakukan  untuk  mengetahui berapa  nilai  frekuensi  dan  persentase  yang diperoleh  dari  masing-masing  alternatif  jawaban yang  diberikan  oleh  setiap  responden  dalam kuesioner  penelitian.  Deskripsi  skor  penilaian jawaban  dari  masing-masing  variabel  di  dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

## Uji Validitas
(Victor, 2022) Menurut Sugiyono (2020), item yang mempunyai korelasi positif dengan skor total serta korelasi  tertinggi  menunjukkan  bahwa  item tersebut  dapat  dianggap  valid  apabila  r  =  0,361 sehingga  apabila  korelasi  antar  item  dengan  skor item total kurang dari 0,361 maka item instrument tersebut  dinyatakan  tidak  valid.  Hasil  uji  validitas variabel  Citra merek  (X1), variabel  Harga  (X2),  dan variabel Keputusan pembelian  (Y) nilai r hitung >  r table  (0,  3061)  pada  tabel  1.  Sehingga  semua pernyataan  adalah  valid,  dan  dapat  digunakan dalam penelitian.
Tabel 1.  Hasil uji validitas untuk variabel Citra merek dan Harga terhadap variabel Keputusan pembelian
Nama Citra merek Harga Keputusan pembelian r hitu ng Has il r hitu ng Has il r hitu ng Has il 1. 0,78 Val 0,82 Val 0,90 Val 1 id 7 id 9 id 2. 0,85 Val 0,69 Val 0,78 Val 0 Id 8 Id 8 id 3. 0,87 Val 0,65 Val 0,86 Val 2 id 3 id 1 Id 4. 0,82 Val 0,67 Val 0,88 Val 8 id 0 id 1 id 5. 0,79 Val
7 id

## Uji Reliabilitas
Uji  reliabilitas  adalah  alat  untuk  mengukur  suatu kuesioner yang mempunyai indikator dari variabel. Menurut (Sugiyono, 2019:187), bahwauji reliabilitas  adalah  sejauh  mana  hasil  pengukuran dengan  menggunakan  objek  yang  sama  akan menghasilkan data yang sama. Untuk uji reliabilitas yang  digunakan  adalah  menggunakan  rumus koefisien  Cronbach  Alpha.  Bila  r  hitung  >  dari  r tabel, maka instrument tersebut dikatakan reliabel, sebaliknya jika r hitung< r tabel, maka instrument tersebut dikatakan tidak reliabel. (Victor, 2022)
Tabel 2.  Hasil uji realibilitas untuk variabel Citra merek, Harga dan variabel Keputusan
pembelian
Dari  tabel  2  diatas,  hasil  koefisien  menunjukan bahwa nilai Cronbach Alpha menyatakan kuisioner reliabel  karena  bernilai  0,951 ≥  0,60  dan berdasarkan  tingkat  keandalan  Cronbach  Alpha, nilai Cronbach Alpha berada diantara ≥ 0,81 – 1,00.
Maka dapat disimpulkan bahwa variabel yang diuji didalam penelitian ini memiliki reliabilitas tinggi.

## Uji Normalitas
Dasar  pengambilan  keputusannya,  jika  nilai signifikansi  lebih  besar  sama  dengan  0,05  maka data tersebut berdistribusi normal. Sebaliknya jika signifikansi  kurang  dari  0,05  maka  nilai  residual tidak berdistribusi normal .
Tabel 3.  Uji Normalitas Uji normalitas normal P – P  Plot  of  Regression  Standardized  Residual Variabel  Citra  Merek  dan  Harga  terhadap Keputusan Pembelian.
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardiz ed Residual N 97 Normal Parameters a,b Mean .0000000 Std. Deviation 1.51064569 Most Extreme Differences Absolute .062 Positive .062 Negative -.058 Test Statistic .062 Asymp. Sig. (2-tailed) .200 c,d
a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
c. Lilliefors Significance Correction.
d. This is a lower bound of the true significance.
Dari  tabel  3  Berdasarkan  hasil  uji  normalitas normal  P – P  Plot  of  Regression  Standardized

## Reliability Statistics
Cronbach's Alpha N of Items .951 13
P-ISSN 1693-6876
Residual  pada  umumnya  data  (Titik)  menyebar disekitar gari diagonal serta mengikuti arah garis.
Maka data tersebut dapat disimpulkan berdistribusi  secara  normal,  sehingga  model regresi layak dipakai untuk prediksi variabel terikat berdasarkan masukkan variabel independent-nya.
Uji Analisis Regresi Linear dan Berganda
Tabel  4.  Persamaan  Analisis  Regresi  Linear Berganda Untuk Pengaruh di antara variabel Citra Merek  dan  Harga  Terhadap  Variabel  Keputusan Pembelian.
Persamaan Analisis Regresi Linear Berganda A 3,731 Y = 3,731+0,515.X 1 + 0,167.X 2 b 1 0,515 b 2 0,167
Berdasarkan  tabel  4  dapat  diketahui  bahwa  Nilai konstanta  sebesar  3,731  menyatakan  bahwa  jika nilai  X1  =  0,  X2  =  0,  maka  nilai  Y  adalah  sebesar 3,731. Dengan koefisien regresi (bertanda positif) dan mempunyai  pengaruh  yang  signifikan terhadap  keputusan  pembelian  (Y)  pada  rumah makan nasi keriting Medan.

## Uji hipotesis secara Parsial atau Uji t
Hasil uji hipotesis parsial atau uji t untuk pengaruh di  antara  variabel  citra  merek  dan  harga  secara individual  terhadap  keputusan  pembelian  adalah sebagai berikut:
Tabel  5.    Hasil  Uji  Hipotesis  Parsial  Atau  Uji t Untuk Pengaruh citra merek dan harga terhadap keputusan  pembelian  di  rumah  makan  nasi keriting Medan.
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients
Standar dized Coefficie nts t Sig. B Std. Error Beta 1 (Const ant) 3.731 1.061 3.518 .001 X1 .515 .066 .643  7.852 .000 X2 .167 .068 .202  2.466 .015 a. Dependent Variable: Y
Berdasarkan  tabel  4  hasil  uji  hipotesis  secara parsial  atau  uji t untuk  variabel  pengaruh  citra merek t hitung adalah 7,852 hal ini menunjukkan bahwa  hal  ini  berarti t hitung  > t tabel (7,852>1,985)  artinya  pengaruh  citra  merek mempunyai  pengaruh  yang  positif  dan  signifikan terhadap  keputusan  pembelian  di  rumah  makan nasi  keriting  Medan.  Untuk  variabel  pengaruh harga, t hitung  sebesar  2,466, hal  ini  berarti t hitung  > t tabel  (2,466>1,985)  artinya  pengaruh harga    mempunyai  pengaruh  yang  positif  dan signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  pada rumah makan nasi keriitng Medan.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis deskriptif untuk variabel citra  merek,  harga,  dan  keputusan  pembelian  ini berada dalam kategori sangat baik pada keputusan pembelian  di  rumah  makan  nasi  keriting  Medan. Berdasarkan  hasil  uji t citra  merek  mempunyai pengaruh  yang  positif  dan  signifikan  terhadap keputusan  pembelian  pada  rumah  makan  nasi keriting  Medan  dimana  hal  ini  mengindikasikan bahwa  semakin  tinggi  citra  merek,  maka keputusan  pembelian  pada  rumah  makan  nasi keriting di medan akan semakin meningkat. Hasil uji t untuk  harga  mempunyai  pengaruh  yang positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan pembelian  pada  rumah  makan  nasi  keriting Medan  dimana  hal  ini  mengindikasikan  bahwa semakin tinggi pegaruh harga pada rumah makan nasi  keriting  Medan,  maka  keputusan  pembelian pada  rumah  makan  nasi  keriting  Medan  akan semakin  meningkat.  Hasil  perhitungan  koefisien determinasi  menunjukkan  bahwa  kontribusi  dari variabel  citra  merek  dan  harga  mempunyai pengaruh  yang  positif  dan  signifikan  terhadap keputusan  pembelian  pada  rumah  makan  nasi keriting Medan adalah sebesar 0,615 atau 61,5%

## Saran
Untuk  meningkatkan  citra  merek,  sebaiknya memperhatikan  kendala  yang  dapat  membuat citra  merek  tersebut  menjadi  tidak  baik  dan mengatasi masalah yang muncul, agar citra merek tersebut  dapat  dipandang  oleh  kaum  pelanggan atau konsumen menjadi lebih terpecaya dan baik.
Dan  dari  segi  harga  harus  tepat  pada  sasaran konsumen,  alangkah  baiknya  bisa  mengikuti seminar mengenai citra merek dan harga terhadap keputusan  pembelian.  Dengan  begitu  dapat membantu  pihak  rumah  makan  mendapatkan wawasan untuk mengatasi kendala – kendala yang akan  muncul  kedepannya  dan  di  harapkan  bisa lebih maju lagi.
Bagi  Peneliti  selanjutnya  yang  ingin  membuat penelitian  yang  berkaitan  dengan  keputusan pembelian diharapkan menambahkan variabel lain untuk meneliti faktor-faktor yang  mempengaruhi keputusan pembelian, disebabkan hasil penelitian ini  hanya  mampu  menunjukkan  variabel-variabel yang digunakan untuk melihat pengaruh terhadap keputusan  pembelian  sebesar  61,5%  sisanya sebesar 38,5% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak dijelaskan dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
(Pinayungan, 2019). (2019). BAB II Tinjauan Pustaka BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. 1–64. Gastronomía Ecuatoriana y Turismo Local. , 1 (69), 5–24.

## Agus Hermani. (2022). PENGARUH PROMOSI DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK BIORE MEN DI KOTA SEMARANG.
Kautsar Ghaniyu Rakhman1 , Hari Susanto
Nugroho2 , Agus Hermani3 , 10 (1), 1–52. https://doi.org/10.21608/pshj.2022.250026
Alifa, Islah & Normansyah, I. (2020). Pengaruh Sharia Compliance, Good Corporate Governance Dan Kompetensi Amil Zakat Terhadap Pengelolaan Dana Zakat (Studi Kasus Pada Baznas (BAZIS) DKI Jakarta).
Metode Penelitian , 32–41. http://repository.stei.ac.id/2118/
Hanso, B. (2020). Pengaruh Harga Terhadap Penjualan Sepeda Motor Honda PT Indako Trading Coy. Perpustakaan Pancabudi ,
4 (2016), 1–23.
Kamilah, E. N. (2020). Pengaruh keterampilan mengajar guru terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran Akuntansi Universitas. Pengaruh Keterampilan Mengajar Guru Terhadap Hasil Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran Akuntansi Universitas , 91.
Sugiyono. (2018). Bab III - Metode Penelitian Metode Penelitian. Metode Penelitian , 32–41.
Victor, V. (2022). Analisis Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan Dan Kemandirian Pribadi Terhadap Keberhasilan Usaha Pedagang Kuliner Di Asia Mega Mas Medan. Jurnal Administrasi Dan Manajemen ,
12 (1), 49–57.
https://doi.org/10.52643/jam.v12i1.2109