## Analisis Kenyamanan Desain Interior di Supermarket Studi Kasus : Ranch Market dan The Gourmet
Nancy Halim¹, Grace Kattu²
Program Studi Seni dan Desain, Universitas Kristen Petra, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Email: m41416142@john.petra.ac.id , gracesika@petra.ac.id

## Abstrak
Dalam  desain  interior,  kenyamanan  sama  pentingnya  dengan  keindahan  desain.  Tanpa kenyamanan,  pengguna  hanya  dapat  menikmati  desain  sejauh  mata  berjalan  tetapi  tidak  dapat digunakan  oleh  pengguna  karenanya  nilai  desain  terdegradasi  karena  desain  interior  tergantung pada  kenyamanan,  kualitas,  dan  estetika.  Tanpa  kenyamanan  dalam  desain  interior,  estetikanya tidak  bisa  dinikmati.  Dengan  demikian,  kenyamanan  dalam  desain  interior  harus  hadir  pada elemen  kunci  di  interior  agar  desain  dapat  ditangkap  oleh  orang  yang  melihatnya.  Angka  yang paling tinggi pada pengguna adalah interior ritel. Desain toko ritel telah  mengambil dunia interior dengan  sungguh-sungguh,  karena  ritel  selain  dari  produk  yang  dijualnya,  desain  interior  sangat mengambil  kesuksesan  toko  ritel.  Seiring  dengan  meningkatnya  kebutuhan,  toko-toko  telah  naik untuk memberikan tuntutan tinggi dalam kebutuhan sehari-hari. Sebagian besar kebutuhan sehari- hari  adalah  produk  makanan,  kebersihan,  dan  kebutuhan  lainnya  yang  banyak  ditemukan  di Supermarket  yang  berada  di  banyak  lokasi  pedesaan  di  Surabaya.  Di  Surabaya  saja,  toko  ritel adalah jantung dan jiwa terhadap kesehatan keuangan dan interaksi sosialnya di masyarakat lebih lanjut,  Supermarket  telah  tumbuh  dalam  desain  interiornya  juga  merupakan  barang  dagangan visual  yang  dikandungnya.  Pada  akun  itu,  penelitian  ini  berfokus  pada  analisis  lebih  lanjut  ke dalam kenyamanan yang sesuai dalam desain interior yang menunjukkan apakah objek yang kami teliti, mengambil kenyamanan desain interior karena rencana desain toko. Metode yang digunakan pada penilitian ini adalah metode observasi langsung objek dan analisa.  Dalam analisa penilitian, ditemukan  bahwa  objek  yang  diteliti  masih  cukup  memenuhi  standar  kenyamanan  interior, meskipun masih ada kekurangan dalam desain yang bisa lebih dikembangkan lagi.
Kata kunci: Supermarket, Ritel, Desain Interior, Kenyamanan Ruang

## Abstract
In interior design, comfort is just as important as the beauty of the design. Without comfort, user can only enjoy the design as far as the eyes goes but it is unusable for the user hence the value of the  design  is  degraded  as  interior  design  depends  on  the  comfort,  quality,  and  beauty.  Without comfort in interior design, the beauty cannot be enjoyed. As such, comfort in interior design must be present on the key elements in the interior for the design to be apprehend by the beholders. The most  high  numbers  in  users  are  retail  interior.  Retail  store  designs  has  taken  the  interior  world earnestly, as retails aside from the products its selling, the interior design takes on highly on the success of a retail store. As needs increases, stores has gone up to provide high demands in daily needs. Most of the daily needs are food products, hygene, and other necessities which are found in Supermarkets  that  are  located  in  many  rural  locations  in  Surabaya.  In  Surabaya  alone,  retails store  are  the  heart  and  soul  to  its  financial  health  and  social  interaction  in  community furthermore,  Supermarkets  has  grown  in  both  its  interior  design  also  the  visual  merchandise  it contains. On that account, this research focuses on the analysis further into the approriate comfort within  the  interior  design  that  indicates  whether  the  object  we  researched  on,  takes  comfort  of interior design into account of the store’s design plan. The method used in this study is the method of  direct  observation  of  the  objects  and  analysis.  In  the  research  analysis,  it  was  found  that  the objects  studied  still  adequately  meet  the  standards  of  interior  comfort,  although  there  are  still shortcomings in the design that can be further developed.

## Keywords: Supermarket, Retail, Interior Design, Comfortable Space

## Pendahuluan
Kehidupan  modern  dengan  segala  kebutuhan  yang  semakin  beragam  mengakibatkan semakinbermunculan  toko  retail  seperti  supermarket,  toko  swalayan,  mini  market,  hypermarket dan  lain  sebagainya.  Dengan  adanya  toko  retail  kebutuhan  manusia  sehari-hari  dapat  terpenuhi dengan  cepat  dan  praktis.  Keberadaan  supermarket  banyak  ditemui  di  setiap  area  tempat  tinggal masyarakat  dan  hadir  dengan  berbagai  macam  konsep  yang  menyediakan  produk-produk bervariasi.  Supermarket  hadir  dengan  konsep  modern,  yang  merupakan  perkembangan  dari  toko atau  pasar  tradisional.  Supermarket  lebih  diminati  oleh  pembeli  karena  bertempat  di  lokasi  yang dekat  dari  residensial  populasi,  dengan  interio  yang  lebih  modern  dan  di  desain  secara  strategis untuk mendukung kenyamanan pembeli dengan segala kebutuhan dalam berbagai macam kategori produk, baik produk luar maupun lokal dengan kualitas tinggi. Toko ritel supermarket tidak hanya menawarkan  pengalaman  belanja  yang  lebih  nyaman  tetapi  juga  menyajikan  ruang  menarik lainnya seperti fasilitas hiburan, tempat makan, dan rekreasi.
Pembeli  akan  membeli  di  sebuah  supermarket  karena  beberapa  faktor,  salah  satu  faktor  yang menentukan  adalah  karakter  fisik  dari  supermarket.  Menurut  Shari  Water  ( guide  from www.about;retail )  karateristik  fisik  dan  pengaruh  yang  mengelilingi  sesuatu  bisnis  retail  dapat menimbulkan  citra  dalam  usaha  untuk  menarik  konsumen,  seperti  perencanaan  lighting  dan penataan  interior  yang  menarik  untuk  menciptakan  suasana  atmostphere  store  yang  pas.  Desain toko yang menarik akan membangkitkan niat atau merangsang keinginan untuk berbelanja dalam benak  konsumen,  Hal  ini  tidak  terlepas  dari  kenyamanan  desain  interior  yang  sangat  berperan dalam lighting dan atmosphere store dan juga penataan yang menarik dalam sebuah supermarket. Desain  ritel  merupakan  kombinasi  dari  karateristik  fisik  toko  seperti  arsitektur,  tata  letak, pencahayan,  pemanjangan,  warna,  temperatur,  musik,  aroma  yang  secara  menyeluruh  akan menciptakan citra dalam benak konsumen.
Maka dari masalah-masalah yang dapat ditemukan di supermarket terutama dalam general interior nya, pada elemen-elemen interior terdiri dari flooring (tata letak toko) penentuan jenis lantai(kayu, keramik,karpet)  ukuran,  desain  dan  warna  lantai. Color  and  Lighting .  Warna  dan  pencahayaan dapat menciptakan sebuah image toko.  Lighting sangat beperan penting dalam retail karena dapat membuat  produk-produk  yang  ditawarkan  lebih  menarik  dan  terlihat  berbeda.  Fixtures (penempatan) pemilihan pelaratan menunjang harus tepat tidak hanya untuk kegunaan melainkan cara  penempatan  yang  sesuai  kebutuhan  dan  bisa  terlihat  estetik  secara  bersamaan.  Scent  and aroma (aroma dan musik) aroma dan musik ada perannya dalam menciptakan suasana toko yang bisa  membuat  suasana  toko  terasa  nyaman,  santai  untuk  konsumen  yang  berasa  didalam  toko. Temperature  (suhu)  suhu  ruangan  juga  berpengaruh  pada  kenyamaan  konsumen.  Dengan  ruang yang sejuk bisa membuat konsumen betah berada didalamnya dan akan menghabiskan waktu yang lebih  lama  dibandingkan  toko  dengan  ruang  yang  panas,  konsumen  akan  tidak  betah  karena ketidaknyamannya  suhu  toko.  Width  of  ailes  (lebar  gang)  jarak  antara  rak  barang  harus  diatur sedemikian sehingga konsumen  merasa nyaman saat berbelanja.  cash register (kasir) penempatan kasir harus strategis agar menghindari kemacetan/antrian. Dan juga penentuan jumlah kasir yang sesuai dan memadai.
Ranch  Market  adalah  sebuah  supermarket  modern  yang  popular  di  Surabaya  dikalangan  anak muda. Ranch Market didirikan pada tanggal 29 Mei 1997 dengan kegiatan usaha utama bergerak dibidang  perdagangan  ritel  modern.  Nama  perusahaan  belum  pernah  dirubah  sejak  pendiriannya hingga saat ini. Kegiatan usaha perusahaan diawali pada tahun 1998 dengan membuka gerai Ranch Market  di  Jakarta  sebagai  supermarket  pertama,  yang  merupakan  lisensi  waralaba  dari  Ranch Market  USA.  Pada  tahun  2010  perusahaan  melakukan  pemutusan  lisensi  dengan  Ranch  Market USA  namun  masih  memiliki  ijin  untuk  menggunakan  merk  Ranch  Market  di  Indonesia  dan terpisah  dengan  Ranch  market  USA.  Perusahaan  kemudian  melakukan  pembenahan  dan
mengembangkan  Ranch  Market  untuk  disesuaikan  dengan  pasar  dan  gaya  hidup  masyarakat Indonesia.  Perusahaan  memiliki  4  brand  supermarket  yaitu  Ranch  Market,  Farmers  Market,  the Gourmet  by  Ranch  Market  dan  day2day  by  Farmers  Market.  Ranch  Market  adalah  supermarket yang  nemawarkan  produk-produk  berkualitas  tinggi  dan  unik  dan  ditujukan  untuk  pangsa  pasar kelas  atas  dan  menengah  atas.  Produk-produk  yang  berkualitas  tinggi  dan  produk  yang  sesuai dengan  gaya  hidup  sehat  pelanggannya  seperti  produk  organik,  gluten  free  product  dan  dietary product  yang  berbeda  dengan  supermarket  lainnya.  (sumber:  ranchmarket.co.id)  Setiap  Ranch Market  memiliki  desain  interior  menarik  dengan  elemen-elemen  interior  dan  store  atmosphere berbeda.
Berdasarkan  observasi  awal  yang  dilakukan  di  Ranch  Market  dan  The  Gourmet  galaxy  mall terdapat  perbedaan  desain  disetiap  supermarket.  Perbedaan  terdapat  pada  konsep,  lighting  dan ambiens yang tercipta dan juga atmosphere store serta sirkulasi didalamnya. Dan dari hal tersebut diatas  kenyamanan  desain  interior  tiap  supermarket  terdapat  perbedaan  yang  menarik  untuk diteliti.  Ranch  Market  Galaxy  Mall  memiliki  suasana  hangat  dengan  menggunakan  pencahayaan warm tone, dengan pemilihan warna coklat dan warna neutral lainnya membuat store atmosphere tersebut berbeda dengan supermarket lainnya yang menggunakan pencahayaan terang dengan tone dingin.    Observasi  awal  ini  mendorong  penieliti  untuk  meneliti  lebih  dalam  tentang  kenyamanan desain interior pada toko ritel supermarket Ranch Market Galaxy Mall.

## Metode
Rancangan  pada  penelitian  ini  memungkinkan  untuk  melakukan  pendekatan  kualitatif,  yaitu dengan  melakukan  pengumpulan  data  malalui  observasi  perilaku,  dokumentasi,  analisis  data  dan studi  kasus.  Pengumpulan  data  lapangan  dilokasi  dimana  para  partisipan  mengalami  isu  atau masalah yang akan di teliti. Informasi yang dikumpulkan dengan melihat mereka bertingkah laku dalam  konteks  natural  melakukan  interaksi  face-to-face.  Mengumpulkan  data  yang  spesifik  dari objek dan subjek yang ditunjukan, menganalisis data mulai dari tema-tema yang khusus ke tema- tema  umum,  dan  menafsirkan  makna  data.  Laporan  akhir  untuk  penilitian  ini  memiliki  struktur fleksibel. (Creswell, 2007). Model teori yang digunakan sebagai adalah model teori deduktif atau deduksi adalah model dimana teori masih menjadi alat penelitian sejak memilih dan menemukan masalah,  membangun  hipotesis  maupun  melakukan  pengamatan  di  lapangan  sampai  dengan menguji data. (Bungin). Untuk observasi objek, diambil dari pengalaman-pengalaman pribadi agak memahami pengalaman partisipan yang akan di teliti
Salah  satu  teknik  yang  dapat  digunakan  untuk  mengetahui  atau  menyelidiki  tingkah  laku nonverbal yakni dengan menggunakan teknik observasi. Metode observasi atau pengamatan adalah kegiatan keseharian manusia dengan  menggunakan  panca  indera mata  dan dibantu  dengan  panca indera  lainya.  Kunci  keberhasilan  observasi  sebagai  teknik  pengumpulan  data  sangat  banyak ditentukan pengamat sendiri, sebab pengamat melihat, mendengar, mencium, atau mendengarkan suatu onjek penelitian dan kemudian ia menyimpulkan dari apa yang ia amati itu. Pengamat adalah kunci  keberhasilan  dan  ketepatan  hasil  penelitian  (Yusuf,  2014).  Observasi  untuk  tujuan  empiris mempunyai  tujuan  bermacam-macam.  Observasi  juga  memiliki  fungsi  bervariasi.  Tujuan  dari observasi  berupa  deskripsi,  melahirkan  teori  dan  hipotesis  (pada  penelitian  kualitatif),  atau menguji teori dan hipotesis (pada penelitian kuantitatif). Fungsi observasi secara lebih rinci terdiri dari  deskripsi,  mengisi,  dan  memberikan  data  yang  dapat  digeneralisasikan.  Deskripsi,  berarti observasi  digunakan  untuk  menjelaskan,  memberikan,  dan  merinci  gejala  yang  terjadi,  seperti seorang  laboran  menjelaskan  prosedur  kerja  atom  hidrogen,  atau  ahli  komunikasi  menjelaskan secara  rinci  prosedur  kerja  di  stasiun  televisi.  Mengisi  data,  memiliki  maksud  bahwa  observasi yang  dilakukan  berfungsi  melengkapi  informasi  ilmiah  atas  gejala  sosial  yang  diteliti  melalui teknik-teknik penelitian. Memberikan data yang dapat digeneralisasikan, maksudnya adalah setiap kegiatan  penelitian,  sehingga  mengakibatkan  respon  atau  reaksi  dari  subjek  amatan.  Dari  gejala- gejala yang ada, peneliti dapat mengambil kesimpulan umum dari gejala-gejala tersebut (Hasanah, 2017).
Melakukan observasi deskriptif dengan tahapan metode analisis data yang dilakukan oleh peneliti dalam penelitian ini yaitu:
1. Analisis sebelum di lapangan
Proses  analisis  sebelum  di  lapangan  dilakukan  dengan  melakukan  analisis  data  terhadap studi literatur yang telah diketahui dasar tingkat kenyamanan ruang ritel.
2. Analisis data selama di lapangan
Proses  analisis  data  yang  dilakukan  di  lapangan  dilakukan  dengan  melakukan  observasi objek.  Observasi  adalah  bagian  dalam  pengumpulan  data.  Dengan  Observasi  berarti mengumpulkan  data  langsung  dari  lapangan  (Semiawan,  2010).  Subjek  dilapangan  dan juga  membuat  catatan  lapangan  dari  hasil  analisis  data  yang  ditemukan  yang  memuat tentang apa yang sudah diamati, didengar dan dipikirkan peniliti yang sesuai dengan data teori yang sudah dikemukakan.

## Pembahasan
Berdasarkan analisa deskripsi yang telah dilakukan, definisi dari kenyamanan Desain Interior pada Supermarket adalah dimana interior pada Supermarket memenuhi kebutuhan dasar manusia, yang memenuhi  kriteria  kenyamanan  dengan  adanya  aksesibilitas,  kemudahan  berkomunikasi (internal/eksternal,  langsung  atau  tidak  langsung),  kemudahan  berkegiatan  (prasarana  dan  sarana lingkungan  tersedia).  Sehingga  dapat  disimpulkan  jika  kenyamanan  adalah  kondisi  saat terpenuhinya kebutuhan dasar sehingga tercipta perasaan nyaman. Supermarket yang menyediakan berbagai  kebutuhan  dasar  manusia  dari  makanan,  minuman  dan  lainnya,  bukan  hanya menyediakan  berbagai  macam  barang  jualan  kebutuhan  tetapi  juga  memenuhi  kenyamanan  pada Interior  saat  beraktivitas  dan  menghabiskan  waktu  didalam  sebuah  supermarket.  Dari  observasi yang  telah  dilaksanakan,  diperoleh  data  tentang  akustik,  pencahayaan,  penghawaan,  pewarnaan ruang,  sirkulasi  ruang  Supermarket  yang  digunakan  yaitu  Ranch  Market  dan  The  Gourmet  by Ranch Market.

## 1. Ranch Market

## A. Tampak Depan Toko (Fasade)
Tampak depan Ranch Market memiliki tiga area, yaitu entrance, window shop, dan area checkout  (pintu  keluar).  Fasade  area  entrance  komunikatif  dengan  mempunyai  Marquee (nama  toko  dan  logo)  pada  depan  entrance  toko  sehingga  menampilkan  kesan  unik menjadi  Trademark  pada  Ranch  Market.  Area  window  shop,  terdapat  kaca  bening  yang menampilkan tampak supermarket, namun layaknya seperti kegunaan window shop pada biasanya, window shop pada Ranch Market ini tidak sepenuhnya di gunakan dengan baik sebagai  area  show  produk.  Area  checkout  memiliki  area  yang  terbuka  dengan menggunakan pintu gerbang yang bisa di cabut-pasang sesuai jam buka dan tutup toko.
Gambar 1. Tampak Depan Ranch Market Galaxy Mall Sumber : Dokumentasi Pribadi

## B. Tata Letak (Denah Layout)
Tata  ruang  pada    Ranch  Market  memiliki  denah  yang  memanjang  ke  samping  dengan  tata letak sederhana dengan kombinasi tata letak horizontal dan vertikal yang diatur berdasarkan kategori  produk.  Tata  ruangnya  cukup  effisien  dengan  bisa  memuat  banyak  fixtures.  Area depan  entrance  terdapat  island  display.  Area  gang  island  display  kurang  ruang  yang  cukup sehingga  terasa  sempit,  namun  masih  bisa  di  akses  oleh  pengunjung.  Area  tengah-belakang adalah  area  dimana  terdapat display  produk  dengan  shelving  display,  di  antar gang  area  ini cukup luas untuk dilewati beberapa pengunjung sekaligus.  Pada Area checkout  kurang luas dan  cukup  sempit  untuk  di  lewati  beberapa  pengunjung  sekaligus  terutama  pada  saat  ada antrian untuk checkout.
Gambar 2. Layout Ranch Market Sumber: Dokumentasi Pribadi

## C. Akustik Ruang
Dari hasil observasi peneliti, Ranch Market mempunyai suasana ruang yang tergantung pada pengunjung yang ada, dan terdapat suara dari ruang luar supermarket. Tetapi selama berada didalam  supermarket,  suara  dari  luar  dan  dari  pengunjung  yang  datang  tidak  mengganggu aktivitas pengguna.
D. Pencahayaan Ruang
Dari  hasil  observasi  peneliti,  supermarket  mempunyai  pencahayaan  yang  sangat  memadai. Untuk  siang  terdapat  sinar  matahari  dari  jendela  di  bagian  pojok  supermarket  dan menggunakan  pencahayaan  buatan  dikarenakan  kurangnya  cahaya  dari  jendela  untuk memadai  pencahayaan  seluruh  ruangan  sehingga  pencahayahaan  buatan  menjadi pencahayaan  utama  dari  supermarket.    Pencahayaan  pada  Ranch  Market,  rata-rata  tingkat pencahayaan adalah 1200lux.  Standar pencahayaan yang direkomendasikan untuk ruang ritel adalah  rata-rata  di  kisaran  Tampilan  aksen  terang  ditambah  dengan  dinding  perimeter  dan display  (1076-3229  lux)  untuk  membantu  menghidupkan  karakter  dari  sebuah  ruang  ritel. sehingga  dapat  disimpulkan  pencahayaan  Supermarket  Ranch  Market  cukup  memenuhi syarat kenyamanan ruang, dikarenakan data pencahayaan yang telah didapatkan antara angka standar pencahayaan.
Gambar 3. Pencahayaan Alami dan Buatan Ranch Market Sumber : Dokumentasi Pribadi

## E. Penghawaan Ruang
Dari hasil observasi, Supermarket sudah  mempunyai penghawaan yang cukup. Penghawaan dalam  Supermarket  menggunakan  penghawaan  buatan  AC  central.  Berikut  adalah  gambar ruangan  dengan  penghawaannya  yang  memadai.  Penghawaan  pada  Ranch  Market,  rata-rata suhu  saat  siang  dalam  ruangan  adalah  sekitar  25C.  Sedangkan  saat  malam  adalah  sekitar 22oC.  Kemudian  untuk  rata-rata  suhu  saat  siang  di  luar  ruangan  adalah  sekitar  25C. Sedangkan  saat  malam  adalah  sekitar  22C.  Sedangkan  standar  penghawaan  yang direkomendasikan  adalah  sekitar  20,5C-31,0C.  Dengan  demikian, dapat disimpulkan  bahwa penghawaan  pada  Ranch  Market,  cukup  memenuhi  syarat  kenyamanan  ruang,  dikarenakan data penghawaan memenuhi syarat kenyamanan ruang karena masuk dalam lingkup standar penghawaan yang telah ditetapkan.

## F. Sirkulasi dan Aksesibilitas Ruang
Dari hasil observasi, Ranch Market mempunyai pola sirkulasi Linier yang mempunyai jalan lurus, memotong jalan lain, dan bercabang-cabang, Pola ini mendukung layout Supermarket yang notabene memanjang. Untuk sirkulasinya terasa agak sempit pada jarak beberapa stand produk sayur. Tetapi untuk sirkulasi minimal satu orang jalan, sudah cukup memadai. Untuk sebagian  besar  area  seperti  island  display  dan  ailes  sudah  memenuhi  jarak  minimum  untuk trolly dan pengunjung.  Berikut adalah gambar sirkulasi kafe beserta datanya. Sirkulasi pada Ranch  market  dari  5  kasus  sirkulasi  utama  yang  telah  dianalisa  datanya,  terdapat  3  kasus yang  memenuhi  standar  minimal  untuk  sirkulasi  orang  berlalu-lalang,  yaitu  76.2  cm  untuk area  island  display,  91.4  cm  untuk  area  shelving  dan  checkout.  Dengan  demikian,  dapat disimpulkan bahwa Ranch Market, cukup memenuhi syarat kenyamanan ruang, dikarenakan
data  sirkulasi  ruang  memenuhi  syarat  kenyamanan  ruang  karena  masuk  dalam  lingkup standar sirkulasi yang telah ditetapkan.
Gambar 4. Aksesibilitas Area Display Sumber: Dokumen Pribadi

## G. Signage dan graphics
Dari hasil observasi, Supermarket Ranch Market mempunyai tanda wayfinding untuk produk cukup  jelas.  Dengan  menggunakan  signage  melayang  pada  seluruh  toko,  ini  membuat pengunjung  mencari  suatu  produk  tertentu  lebih  mudah.  Ukuran  font  yang  cukup,  dengan penggunaan font  yang  jelas  dan  padat.  Penggunaan  warna yang  bisa  jelas  dilihat.  Tipografi dan  warna  pada  tanda  konsisten  diseluruh  toko.  displaying  merchandise  di  supermarket Ranch Market ini, sudah cukup menarik dari tema, desain dan warna. Exterior sampai pada interior  supermarket,  Desain  dan  warna  pada  fixture,  shelves  dan  signage  yang  konsisten dengan gaya dan tema pada supermarket  Ranch Market.

## 2. The Gourmet by Ranch Market

## A. Tampak Depan (Fasade)
The  gourmet by  Ranch  Market  adalah  supermarket yang bergaya  interior  modern  industrial yang mempunyai gaya interior yang berbeda dari Ranch Market. Gaya yang dimiliki oleh the gourmet  adalah  modern  industrial  yang  memiliki  karakter  minimalis  dengan  warna  hitam, dan  untuk  marquee  toko  menggunakan  nama  dan  logo  lampu  yang  kontras  dari  warna background.  Seperti Ranch Market, Denah layout Ranch memiliki kesamaan denah dengan satu pintu masuk dan satu pintu checkout dengan fasade memanjang kesamping.

## Gambar 5. Tampak Depan The Gourmet by Ranch Market
Sumber : Dokumen Pribadi

## B. Tata Letak (Layout)
Seperti  Ranch  Market,  Denah  layout  The  Gourmet  memiliki  kesamaan  denah  dengan  satu pintu  masuk  dan  satu  pintu  checkout  dengan  fasade  lebar  kesamping,  dan  memanjang kebelakang.  Tata  letak  dari  The  Gourmet  memiliki  tata  letak  yang  vertikal  diseluruh  toko. Tata  letak  entrance  cukup  luas  dan  nyaman  untuk  dilewati,  area  sales  memiliki  ruang  yang cukup untuk dilewati satu orang pengunjung. Area checkout cukup luas dan  untuk bebrapa pengunjung.
Gambar 6. Layout The Gourmet Sumber : Dukumen Pribadi

## C. Akustik Ruang
Dari hasil observasi peneliti, The Gourmet mempunyai suasana ruang yang nyaman, tenang, tidak  berisik,  juga  adanya  musik  dengan  pilihan  lagu  yang  cocok  membuat  ruangan  ini nyaman untuk menghabiskan waktu dalam berbelanja.

## D. Pencahayaan Ruang
Dari  hasil  observasi  peneliti,  supermarket  mempunyai  pencahayaan  yang  sangat  memadai. Supermarket  ini  menggunakan  pencahayaan  buatan  pada  seluruh  ruangan,  meskipun  masih mendapat  pencahayaan  alami  dari  sinar  matahari  di  siang  hari  yang  terdapat  dari  bukaan jendela  dan  pintu  kaca  di  sisi  kiri  toko  Berikut  adalah  gambar  ruangan  dengan pencahayaannya yang memadai.
Gambar 7. Pencahayaan Supermarket The Gourmet Sumber : Dokumen Pribadi

## E. Penghawaan Ruang
Dari  hasil  observasi,  Supermarket  sudah  mempunyai  penghawaan  yang  cukup.  Bagian  indoor menggunakan air conditioner, yang berasal dari AC central Berikut adalah gambar ruangan dengan penghawaannya yang memadai. Penghawaan pada supermarket The Gourmet ,rata-rata suhu saat siang  di  dalam  ruangan  adalah  sekitar  21oC.  Sedangkan  saat  malam  adalah  sekitar  20oC. Sedangkan  standar  penghawaan  yang  direkomendasikan  adalah  sekitar  20,5oC-31,0oC.  Dengan demikian,  sehingga  dapat  disimpulkan  penghawaan  ruang  supermarket  The  Gourmet,  yang merupakan  Supermarket  ruang  interior  ritel,  bahwa  penghawaan  pada  cukup  memenuhi  syarat kenyamanan  ruang,  dikarenakan  data  penghawaan  memenuhi  syarat  kenyamanan  ruang  karena masuk dalam lingkup standar penghawaan yang telah ditetapkan.

## F. Sirkulasi dan Aksesibilitas Ruang
Dari hasil observasi, Supermarket The Gourmet mempunyai pola sirkulasi Linier dan radial. Pola ini mendukung layout kafe yang memanjang.  Untuk sirkulasinya terasa cukup untuk minimal satu orang,  walaupun  ada  sedikit  yang  kurang  lebar  juga  pada  beberapa  kasus  sirkulasi  pada  display. Tetapi  untuk  sirkulasi  orang  jalan,  sudah  cukup  memadai.  Untuk  sirkulasi  radial  pada  island display  cukup  memadai  jarak  untuk  beberapa  orang.  Berikut  adalah  gambar  sirkulasi  kafe.’ Sirkulasi  pada    Supermarket  The  Gourmet,  dari  5  kasus  sirkulasi  yang  telah  dianalisa  datanya, terdapat 4 kasus yang memenuhi standar minimal untuk zona sirkulasi minimal 45.7 cm.  Dengan demikian,  dapat  disimpulkan  bahwa    Supermarket  The  Gourmet  cukup  memenuhi  syarat kenyamanan ruang, dikarenakan data sirkulasi ruang memenuhi syarat kenyamanan ruang karena masuk dalam lingkup standar sirkulasi yang telah ditetapkan.
Gambar 8. Area Shelving hanya bisa dilewati 1 trolly Sumber : Dokumen Pribadi

## G. Signage dan Graphic
Dari hasil observasi, Supermarket The Gourmet mempunyai tanda wayfinding untuk produk cukup jelas.  Ada  dua  macam  wayfinding  di  supermarket  ini  yaitu  yang  di  dinding  dan  pada  fixture display  produk.  Ukuran  font  yang  cukup,  dengan  penggunaan  font  yang  jelas  dan  padat. Penggunaan  warna  yang  bisa  jelas  dilihat.  Tipografi  dan  warna  pada  tanda  konsisten  diseluruh toko.  Ada  dua  macam  wayfinding  di  supermarket  ini  yaitu  yang  di  dinding  dan  pada  fixture display  produk.  displaying  merchandise  di  supermarket  The  gourmet  ini,  sudah  cukup  menarik dari  tema,  desain  dan  warna. Exterior  sampai  pada  interior  supermarket,  Desain  dan  warna  pada fixture, shelves dan signage yang konsisten dengan gaya dan tema pada supermarket The Gourmet.

## Simpulan
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan  analisis  dari  penelitian  mengenai  “Analisis  Kenyamanan Desain  Interior  Pada  Supermarket  Ranch  Market  Di  Surabaya”  yang  dilakukan,  maka  dapat disimpulkan  dari  hasil  penelitian  ini  sebagai  berikut:  Ranch  Market  dan  The  Gourmet  keduanya mempunyai standar tingkat kenyamanan yang cukup memadai.  Dengan demikian dapat dikatakan bahwa  Supermarket  Ranch  Market  dan  The  Gourmet  memiliki  ruang  cukup  nyaman  sehingga membuat pengunjung merasa nyaman untuk menghabiskan waktu yang lama didalamnya.
Ranch Market meskipun pencahayaannya sudah cukup memenuhi standar pencahayaan ruang ritel, namun  penggunaan  tone  warna  lampu  masih  kurang  konsisten,  dibagian  island  display menggunakan  warm  tone  lighting  dan  pada  shelving  display  menggunakan  cool  tone  lighting sehingga  masih  terasa  agak  redup  di  bagian  shelving  display,  ruang  terasa  dull  dari  segi  desain interior. Sirkulasi di bagian island  display masih ada beberapa kurang cukup memadai dari jarak standard ruang ritel.
The Gourmet memiliki sirkulasi yang masih kurang di beberapa shelving display, sehingga tidak nyaman  untuk  dilewati  dua  pengunjung.  Signage  dari  The  Gourmet  meskipun  sudah  cukup memadai dari warna, font dan tipografi, tetapi karena signage berada di fixture display, sehingga kurang maksimal untuk pengunjung mencari suatu produk dari jarak jauh.

## Daftar Pustaka
Aulia  Rahma. Analisis  Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi  Keputusan  pembelian  Pada Supermarket Bilka Di Surabaya. Artikel ilmiah. Surabaya. 2017
Creswell, John W. Design Research. California: SAGE publications. 2009
Hasanah,  H.  (2017). Teknik-teknik  Observasi  (Sebuah  Alternatif  Metode  Pengumpulan  Data Kualitatif Ilmu-Ilmu Sosial). At-Taqaddum
Kliment,  Stephen  A. Building  Type  Basic  for  Retail  and  Mixed-used  Facilities. John  Wiley  & Sons. 2004
Kristanto,  V.  H.  (2018).  Metodologi  Penelitian  Pedoman  Penulisan  Karya  Tulis  Ilmiah  (KTI). Yogyakarta: CV Budi Utama
Raymundus  Giovanni  Andre  Gunawan. Pengaruh  General  Exterior,  General  Interior,  Store Layout dan Interior Display Pada Minat beli Konsumen .  Skripsi. Yogyakarta. 2018
Restya  Hariyanti1,  R.  Sugeng  Basuki .  Pengaruh  Exterior,  General  Interior,  Store  Layout,  dan Interior Point of Interest Display Terhadap Keputusan Pembelian di Depot Uceng ‘anda’ Blitar. J A B Jurnal Aplikasi Bisnis.
Semiawan,  C.  R.  (2010).  M etode  Penelitian  Kualitatif  Jenis,  Karakteristik  dan  Keunggulannya. Jakarta: Grasindo.
Yusuf, A. M. (2014). Kuantitatif, Kualitatif, & Penelitian Gabungan. Jakarta: Kencana.