## ANALISIS PENDAPATAN PETERNAK SAPI JAWA BREBES (JABRES) DI KABUPATEN BREBES

## INCOME ANALYSIS OF JABRES CATTLE FARMER'S IN BREBES REGENCY
*) **) **) Hengky Oxtovianto Putro  , A. Setiadi  , L. Kustiawan hengkyop@yahoo.com
*) Mahasiswa Program Studi Magister Ilmu Ternak Universitas Diponegoro,
**) Dosen Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  mengetahui  pendapatan  peternak  sapi  Jawa  Brebes (Jabres)  di  Kabupaten  Brebes.    Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  deskriptif  kuantitatif. Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  data  kuantitatif  dengan  menggunakan  rumus pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendapatan peternak sapi Jabres di Kabupaten Brebes menguntungkan dengan rata-rata pendapatan per tahun yang diperoleh peternak sebesar Rp. 2.472.533,-.   Apabila dibandingkan dengan UMR, pendapatan ini masih lebih kecil, dalam artian peternak masih perlu meningkatkan usahanya agar memperoleh pendapatan yang lebih besar.
Kata kunci : analisis pendapatan, sapi Jabres

## ABSTRACT
The research objective is to determine income of Jabres cattle farmers in Brebes Regency. Research type is descriptive quantitative. Data analysis is using the quantitative data analysis with formula of income. The results showed that Jabres cattle farmers income in Brebes Regency is profitable with an average annual income earned by farmers per year of Rp. 2,472,533, -. When its compared with UMR, this income is slightly smaller, so the farmers need to increase their business in order to earn more income.
Keywords: income analysis, Jabres cattle

## PENDAHULUAN
Sapi  potong  merupakan  ternak ruminansia  yang  cukup  dikenal  oleh masyarakat  Indonesia.    Usaha  ternak sapi potong merupakan salah satu usaha untuk  meningkatkan  kebutuhan  bahan pangan.    Kesadaran  masyarakat terhadap  kebutuhan  makanan  yang bergizi  menjadi  salah  satu  faktor pendorong  berkembangnya  permintaan produk  peternakan  sapi  potong  yaitu daging. Meningkatnya permintaan daging tentunya  harus  diimbangi  dengan p e n i n g k a t a n   p r o d u k t i v i t a s   u s a h a sehingga  jumlah  produksi  dapat memenuhi  kebutuhan  masyarakat.
P e m e r i n t a h   p u s a t   m e l a l u i Kementerian Pertanian sedang menggali potensi-potensi  lokal  /  plasma  nutfah I n d o n e s i a ,   y a i t u   d a l a m   r a n g k a pemenuhan  kebutuhan  daging.  Salah satu langkah yang dilakukan yaitu dengan terbitnya  Peraturan  Menteri  Pertanian No.19/Permentan/OT.140/2/2008 tentang “Penetapan dan Pelepasan Rumpun atau Galur Ternak”.
Menurut Aryogi dan Wijono (2007) Indonesia  mempunyai  sapi  potong  lokal y a n g   m a m p u   b e r a d a p t a s i   p a d a lingkungan  tropis,  kualitas  dan  kuantitas pakan  yang  terbatas,  tahan  terhadap serangan penyakit tropis dan parasit serta
performans  reproduksinya  cukup  efisien sehingga berpotensi untuk dimanfaatkan s e b a g a i   m a t e r i   g e n e t i k   d a l a m pengembangan sapi potong yang unggul. Kabupaten Brebes mempunyai jenis sapi lokal  atau  plasma  nutfah  yaitu  sapi Jabres. Sapi Jabres adalah nama populer yang  berasal  dari  singkatan  Sapi  Jawa Brebes dan merupakan aset ternak lokal khas  Kabupaten  Brebes  yang  telah dibudidayakan  oleh  masyarakat  secara turun temurun di Kabupaten Brebes.
Deskripsi dominan Sapi Jabres dapat diperjelas  dengan  membandingkan antara Sapi Jabres dengan Sapi Madura dan  Sapi  Bali.    Pada  Sapi  Bali  terdapat warna putih kompak berbentuk melingkar hanya  pada  bagian  pantatnya,  sedang Sapi  Jabres  warna  putihnya  mulai  dari pantat  menurun  sampai  kaki.  Pada  Sapi Madura  umumnya  mempunyai  punuk, sedang  pada  Sapi  Jabres  tidak.  Bagian- bagian  tubuh  lainnya  juga  terdapat perbedaan  yang  ditampilkan  pada  Tabel
1.
Sapi  Jabres  merupakan  plasma nutfah  Indonesia  yang  hanya  ada  di Kabupaten  Brebes.  Sapi  Jabres  telah ditetapkan  sebagai  salah  satu  rumpun ternak  di  Indonesia  melalui  Surat Keputusan  Menteri  Pertanian  No. 2842/Kpts/LB.430/8/2012  tanggal  13 Agustus  2012  tentang  Penetapan Rumpun Sapi Jabres. Usaha sapi Jabres
di  Kabupaten  Brebes  sebagian  besar merupakan  usaha  peternakan  rakyat yang dilakukan secara berkelompok dan dipelihara secara semi intensif, yaitu pada pagi hari sapi digembalakan dan sore hari sapi  kembali  ke  kandang.  Sapi  ini  dapat memberikan  tambahan  pendapatan peternak  baik  dari  dagingnya  maupun limbahnya.
Keuntungan  merupakan  salah satu  indikator  keberhasilan  pengelolaan suatu  usaha  peternakan.  Besarnya keuntungan  yang  diperoleh  dapat diketahui  melalui  analisis  pendapatan. Tu j u a n   p e n e l i t i a n   a d a l a h   u n t u k mengetahui  pendapatan  peternak  sapi Jawa  Brebes  (Jabres)  di  Kabupaten Brebes.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan  Januari  sampai  dengan  Februari 2013.  Lokasi  penelitian  dipilih  dengan metode purposive sampling yaitu metode pengambilan  sampel  berdasarkan pertimbangan-pertimbangan tertentu. Responden  yang  diambil  sebanyak  50 peternak  yang  berasal  dari  Kecamatan Banjarharjo dan Ketanggungan.
Data  yang  dikumpulkan  adalah  data primer  dan  data  sekunder.  Data  primer merupakan  hasil  wawancara  dengan peternak  berdasarkan  kuesioner  yang
Tabel 1. Perbedaaan Sapi Bali, Sapi Madura dan Sapi Jabres
Karakteristik Sapi Bali Sapi Madura Sapi Jabres - Warna putih di kepala Tidak ada Tidak ada Sebagian kecil - Warna hitam di telinga bagian dalam Ada Ada Ada - Warna kaki bagian bawah Putih Coklat Coklat - Warna Putih di pantat Putih Kompak Tidak ada Putih,tidak kompak - Bentuk Tubuh Bulat Bulat Segi empat - Bentuk Kaki Pendek-Kokoh Pendek-Kokoh Penjang-Kecil (trincing, red) - Bentuk Tanduk Seragam, lancip Seragam, lancip  Tidak seragam, - Punuk Tidak ada Ada Tidak ada Sumber : Anonim, 2011 *) **) **) Hengky Oxtovianto Putro  , A. Setiadi  , L. Kustiawan  ; Analisis Pendapatan Peternak Sapi Jawa Brebes
tetap dan biaya variabel) dan penerimaan. Data  sekunder  diperoleh  dari  Dinas Peternakan  Kabupaten  Brebes  dan instansi terkait lainnya.
Analisis  data  menggunakan analisis  data  kuantitatif  dengan  rumus pendapatan  (Soekartawi,  1995)  untuk mengetahui  besarnya  pendapatan peternak  dari  usaha  ternak  sapi  Jabres yang mereka kelola :

## Π = TR – TC
Keterangan:
Π = Pendapatan Peternak (Rp/Tahun) TR (Total Revenue) = jumlah penerimaan TC (Total cost) = jumlah biaya

## HASIL DAN PEMBAHASAN Sapi Jabres
Sapi potong merupakan golongan t e r n a k   y a n g   d i a r a h k a n   u n t u k meningkatkan  jumlah  produksi  daging (Darmono,  2000).  Sugeng  (2000) menyatakan  bahwa  bangsa  sapi  yang sekarang  tersebar  di  penjuru  dunia berasal dari sapi jenis primitif yang telah mengalami  domestikasi  (penjinakan).
Lebih lanjut ditambahkan, sapi pada garis besarnya  bisa  digolongkan  menjadi  tiga kelompok  yaitu Bos  indicus (zebu  :  sapi berpunuk), Bos taurus dan Bos sondaicus /  Bos  bibos . Bos  indicus berkembang  di India  yang  akhirnya  sebagian  menyebar ke  berbagai  negara  terlebih  ke  daerah tropis  seperti Asia Tenggara. Bos  taurus adalah  bangsa  sapi  yang  menurunkan bangsa-bangsa sapi potong dan perah di Eropa.  Sedangkan Bos  sondaicus merupakan  sumber  asli  bangsa-bangsa sapi  Indonesia,  dan  yang  kini  ada merupakan  keturunan  banteng  ( Bos bibos ).
Sapi  jawa  merupakan  hasil domestikasi  dari Bos  sondaicus atau disebut juga Bos banteng (Rouse, 1976), dijelaskan pula pada masa lalu sapi jawa mudah  ditemukan  di  pulau  Jawa  dan penyebutannya  disesuaikan  dengan habitatnya.  Sapi  Jabres  mempunyai beberapa  ciri  antara  lain  warna  coklat pada kulitnya serta warna putih di bagian pantat melebar ke arah kaki, garis hitam di punggung sampai ekor dan adanya warna hitam  pada  bagian  dalam  bawah telinganya.
P o p u l a s i   S a p i   J a b r e s   d i Kabupaten Brebes Tahun 2011 sebanyak 23.221 ekor. Populasi tersebut tersebar di 5  lima  Kecamatan  yaitu  Kecamatan Ketanggungan 9.191 ekor, Bantarkawung 6.895  ekor,  Banjarharjo  3.800  ekor, Larangan 2.843 ekor dan Salem 492 ekor. Populasi  terpadat  di  Kecamatan Ketanggungan  (Anonim,  2011).  Sebaran populasi  Sapi  Jabres  di  Kabupaten Brebes disajikan pada Tabel 2.
Sapi  Jabres  tahan  terhadap kondisi pakan yang rendah baik kualitas maupun kuantitasnya, dikutip dari Lestari et al. (2011). Pakan yang diberikan pada sapi  Jabres  berupa  hijauan  maupun tanaman pakan yang ada di sekitar lokasi pemeliharaan  dan  tidak  diberikan konsentrat.
Sapi Jabres memiliki ukuran tubuh yang  relatif  kecil,  dibandingkan  dengan sapi  lokal  lainnya,  namun  mempunyai keunggulan  yaitu  persentase  karkasnya cukup  tinggi.    Rata-rata  proporsi  karkas sapi  Jabres  jantan  51,02%  dan  betina 51,18%,  sedangkan  proporsi  nonkarkas yaitu  48,98%  dan  48,82%,  masing- masing untuk jantan dan betina (Lestari et al., 2010).  Dijelaskan  lebih  lanjut besarnya  komponen-komponen  non karkas  antara  sapi  jantan  dan  betina bertutut-turut  yaitu  darah    (3,54%  dan
*) **) **) Hengky Oxtovianto Putro  , A. Setiadi  , L. Kustiawan  ; Analisis Pendapatan Peternak Sapi Jawa Brebes
3,59%), kepala (6,51% dan 5,42%), kulit (8,11%  dan  6,84%),  kaki  (2,23%  dan 2,13%),  ekor  (0,67%  dan  0,70%),  serta viscera (27,87% dan 29,71%).

## Biaya Produksi
Hernanto  (1989)  menyatakan  bahwa b i a y a   p r o d u k s i   a d a l a h   s e m u a pengeluaran  yang  harus  dikeluarkan produsen untuk memperoleh faktor-faktor produksi  dan  bahan-bahan  lainnya  yang dapat  didayagunakan  agar  produk- produk tertentu yang telah direncanakan dapat  terwujud.    Lebih  lanjut  dijelaskan bahwa  berdasarkan  strukturnya  biaya produksi  dibagi  menjadi  dua  yaitu  biaya tetap dan biaya tidak tetap. Daniel (2002) menyatakan  bahwa  biaya  produksi adalah  sebagai  kompensasi  yang diterima  oleh  para  pemilik  faktor-faktor produksi  atau  biaya  -  biaya  yang dikeluarkan  oleh  petani/peternak  dalam proses  produksi  baik  secara  tunai maupun tidak tunai.

## Biaya Tetap
Biaya  tetap  adalah  biaya  yang dalam batas-batas tertentu tidak berubah ketika  tingkat  kegiatan  berubah.    Biaya tetap meliputi penyusutan barang modal, upah  karyawan  tetap,  pajak,  dan  sewa tanah  (Mahekam  dan  Malcolan,  1991). Menurut  Ibrahim  (1998)  biaya  tetap adalah biaya yang tidak dipengaruhi oleh naik  turunnya  produksi  yang  dihasilkan,
seperti biaya tenaga kerja tidak langsung, penyusutan,  bunga  bank,  asuransi  dan lain sebagainya.
Menurut  Widjaja  (1999),  biaya tetap  adalah  banyaknya  biaya  yang dikeluarkan  dalam  kegiatan  produksi yang  jumlah  totalnya  tetap  pada  volume kegiatan  tertentu  seperti  depresiasi asuransi,  perbaikan  rutin,  pajak,  dan b u n g a   m o d a l .   M u b y a r t o   ( 1 9 9 5 ) mengemukakan  bahwa  yang  dimaksud dengan  biaya  tetap  adalah  jenis  biaya yang  besar  kecilnya  tidak  tergantung pada besar kecilnya produksi. Biaya tetap merupakan biaya yang harus dikeluarkan m i s a l n y a   g a j i   p e g a w a i   b u l a n a n , penyusutan,  bunga  atas  modal,  pajak bumi  dan  bangunan  dan  lain-lain.
Usaha  ternak  sapi  Jabres  di Kabupaten  Brebes  juga  membutuhkan biaya  produksi  baik  biaya  tetap  maupun biaya  variabel.  Yang  termasuk  dalam biaya tetap dalam usaha peternakan sapi Jabres  di  Kabupaten  Brebes  antara  lain biaya  penyusutan  kandang,  penyusutan peralatan,  sewa  lahan,  biaya  listrik  /  air, pajak bumi dan bangunan dan lain-lain.
Lokasi  kandang  milik  responden ada yang berada di lahan milik sendiri dan sewa di lahan milik orang lain. Responden yang menyewa lahan untuk kandangnya sebanyak 6 responden yang kesemuanya berada di Kecamatan Ketanggungan dan 44  responden  menggunakan  lahan  milik sendiri.  Dari  hasil  perhitungan  diperoleh

## Tabel 2. Sebaran Populasi Sapi Jabres di Kabupaten Brebes Tahun 2011
Kecamatan Populasi (ekor) Populasi (%) A.  Ketanggungan 9.191 39,58 Bantarkawung 6.895 29,69 Banjarharjo 3.800 16,36 Larangan 2.843 12,24 Salem 492 2,12 Jumlah 23.221 100,00 Sumber : Anonim, 2011
rata-rata  biaya  tetap  yang  dikeluarkan responden  sebesar  Rp.639.350,-/tahun dengan  rata-rata  jumlah  kepemilikan ternak  sebanyak  5  ekor.  Besaran  biaya tetap itu terdiri dari biaya penyusutan bibit ternak  dengan  rata-rata  sebesar  Rp. 95.750,-/tahun,  biaya  penyusutan kandang dan peralatan dengan rata-rata sebesar Rp. 400.360,-/tahun, biaya sewa lahan  dengan  rata-rata  Rp.  14.000,- /tahun,  biaya  listrik  dan  air  dengan  rata- rata Rp. 116.040,-/tahun, serta biaya PBB sebesar Rp. 13.200,-/tahun.

## Biaya Variabel
Biaya  variabel  atau  biaya  tidak tetap  adalah  biaya  yang  dikeluarkan sepanjang waktu produksi dan besarnya selalu  berubah  tergantung  pada  besar kecilnya  produksi  (Riyanto,  1995). Menurut Ibrahim (1998) biaya tidak tetap dihitung  pada  setiap  bulan  dan  tahun seperti  biaya  bahan  baku,  upah  tenaga kerja  langsung,  dan  biaya-biaya  bahan penolong lainnya sesuai dengan rencana produksi yang telah disusun pada setiap tahunnya.
Rata-rata  biaya  variabel  atau biaya tidak tetap yang harus dikeluarkan oleh responden / peternak sapi Jabres di K a b u p a t e n   B r e b e s   s e b e s a r   R p . 1.400.000,-/tahun. Biaya tersebut berasal dari biaya kesehatan ternak sebesar Rp. 14.000,-/tahun  dan  biaya  tenaga  kerja s e b e s a r   R p .   1 . 3 8 6 . 0 0 0 , - / t a h u n .

## Biaya Produksi
Biaya produksi merupakan jumlah seluruh  biaya  yang  dikeluarkan  untuk menjalankan  produksi.  Biaya  ini  berasal dari  penjumlahan  biaya  tetap  dan  biaya tidak  tetap  /  biaya  variabel.  Dari  hasil perhitungan  biaya  tetap  dan  biaya variabel  maka  rata-rata  biaya  produksi yang dikeluarkan responden sebesar Rp. 2.039.350,-/tahun.

## Penerimaan
Kadarsan  (1992)  menjelaskan bahwa penerimaan usaha bersumber dari pemasaran  atau  penjualan  hasil  usaha seperti panen dari peternakan dan barang olahannya.    Dijelaskan  pula  bahwa pencatatan  penerimaan  bertujuan  untuk memperlihatkan  dengan  jelas  berapa besar  penerimaan  kotor  dari  penjualan hasil  rasional  dan  penerimaan  lainnya pada usaha tersebut.
Hasil  usaha  ternak  sapi  Jabres pada  umumnya  yaitu  dari  menjual  sapi jantan lepas sapih. Dari hasil pengamatan di  lokasi  penelitian  lebih  mudah ditemukan sapi Jabres dewasa terutama sapi  betina  daripada  sapi  anakan  atau pedet.  Menurut  Lestari et  al. (2009), peternak sapi Jabres banyak memelihara sapi  betina  agar  memperoleh  produksi anak, yang merupakan tujuan utama dari pemeliharaan sapi-sapi tersebut.
Semua  responden  melakukan proses jual beli di kandang, yaitu pembeli datang  ke  kandang  milik  peternak  dan memilih ternak yang diinginkan. Sehingga peternak tidak mengeluarkan biaya untuk pemasaran ternak. Hal ini sesuai dengan hasil  penelitian  Mondo  (2002)  yang menunjukkan  pedagang  yang  juga sebagai  peternak  biasanya  mendatangi petani-peternak  untuk  membeli  ternak.
Penjualan  ternak  oleh  peternak tidak  terjadwal  atau  tidak  berkelanjutan, hal  ini  menurut  peternak  karena  jumlah ternak  yang  dimiliki  masih  terbatas. Penerimaan  yang  diperoleh  oleh responden hanya berasal dari penjualan pedet  lepas  sapih.  Soekartawi  (1995) menyatakan  bahwa  penerimaan  usaha tani  adalah  perkalian  antara  produksi yang  diperoleh  dengan  harga  jual.  Dari hasil  perhitungan,  rata-rata  penerimaan yang  diperoleh  responden  sebesar  Rp. 4.240.000,-/tahun.

## Pendapatan
Pendapatan  adalah  selisih  dari
*) **) **) Hengky Oxtovianto Putro  , A. Setiadi  , L. Kustiawan  ; Analisis Pendapatan Peternak Sapi Jawa Brebes
b i a y a   y a n g   d i k e l u a r k a n   d e n g a n penerimaan  yang  diperoleh  dari  suatu bentuk  kegiatan  untuk  memperoleh produksi  (Riyanto,  1995).    Lebih  lanjut dijelaskan  bahwa  pendapatan  bersih adalah selisih antara penerimaan dengan biaya  yang  dikeluarkan  selama  satu periode  setelah  dikurangi  pajak  persero dan bunga pinjaman tetap.
Besarnya  pendapatan  atau
keuntungan  yang  diperoleh  peternak dapat  diketahui  dengan  menggunakan suatu  alat  analisis  yaitu  π  =  TR  –  TC d i m a n a   π   a d a l a h   p e n d a p a t a n (keuntungan),  TR  adalah  Total  Revenue atau total penerimaan adalah pendapatan (keuntungan),  TR  adalah  total  revenue atau  total  penerimaan  peternak  dan  TC adalah  total  cost  atau  total  biaya-biaya. Menurut  Soekartawi  (1995)  pendapatan usaha  tani  adalah  selisih  antara p e n e r i m a a n   d a n   s e m u a   b i a y a . Ditambahkan  oleh  Daniel  (2002),  yang menyatakan  bahwa  pada  setiap  akhir panen petani akan menghitung hasil bruto yang  diperolehnya.  Hasil  itu  harus dikurangi  dengan  biaya-biaya  yang dikeluarkan.  Setelah  semua  biaya tersebut  dikurangkan  barulah  petani memperoleh  apa  yang  disebut  dengan h a s i l   b e r s i h   a t a u   k e u n t u n g a n . .
H a s i l   a n a l i s i s   m e n u n j u k a n pendapatan  yang  diperoleh  peternak dalam setahun sebesar Rp. 2.200.650,-. Jika  dilihat  dari  pendapatan  pertahun yang  diperoleh  peternak  hasilnya  tidak sebanding dengan UMR (upah minimum regional)  yang  berlaku,  dalam  artian peternak  masih  perlu  meningkatkan usahanya agar memperoleh pendapatan yang lebih besar.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Usaha peternakan sapi Jabres di Kabupaten  Brebes  berdasarkan  hasil perhitungan  menguntungkan  dengan
rata-rata  pendapatan  per  tahun  yang d i p e r o l e h   p e t e r n a k   s e b e s a r   R p . 2.200.650,-.  Apabila  dibandingkan dengan UMR, pendapatan ini masih lebih kecil,  dalam  artian  peternak  masih  perlu m e n i n g k a t k a n   u s a h a n y a   a g a r memperoleh  pendapatan  yang  lebih besar.

## Saran
Pihak  pemerintah  baik  di  tingkat daerah  maupun  pusat  diharapkan  lebih m e m b e r i k a n   p e r h a t i a n   t e r h a d a p perkembangan  usaha  peternakan  sapi Jabres.  Dengan  adanya  perhatian pemerintah  terutama  dalam  penerapan teknologi  pemeliharaan  dan  permodalan diharapkan  pemeliharaan  ternak  lebih berorientasi  terhadap  keuntungan  yang lebih besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  2011.  Laporan  Populasi  Ternak di  Kabupaten  Brebes.Dinas Peternakan Kabupaten Brebes.
Aryogi, dan D. B. Wijono. 2007. Petunjuk Teknis  Sistem  Perbibitan  Sapi Potong.  Loka  Penelitian  Sapi Potong, Pasuruan.
Daniel,  M.    2002.    Metode  Penelitian Sosial  Ekonomi.    Bumi  Aksara,
Jakarta.
Darmono.  2000.  Tata  Laksana  Usaha Sapi Kereman. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Hernanto, F. 1989. Ilmu Usaha Tani.   PT
Penebar Swadaya, Jakarta.
Ibrahim, Y.  1998.  Studi Kelayakan Bisnis. PT Rineka Cipta, Jakarta.
Kadarsan,  H.  W.  1992.    Keuangan
Pertanian  dan  Pembiayaan Perusahaan  Agribisnis.    PT G r a m e d i a   P u s t a k a   U t a m a , Jakarta.
L e s t a r i ,   C . M . S . ,   S o e d a r s o n o ,   A .
Purnomoadi,  dan  E.  Pangestu. 2009.  Status  Nutrisi  Sapi  Jawa yang  Dipelihara  Petani  Peternak K e c a m a t a n   B a n j a r h a r j o
K a b u p a t e n   B r e b e s   :   S t u d i Pendahuluan.  Prosiding  Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan dan Veteriner.
Lestari,  C.M.S.,  Y.  Hudoyo  dan  S. Dartosukarno.  2010.  Proporsi
Karkas dan Komponen-komponen
Nonkarkas  Sapi  Jawa  di  Rumah P o t o n g   H e w a n   S w a s t a K e c a m a t a n   K e t a n g g u n g a n Kabupaten  Brebes.  Prosiding
Seminar  Nasional  Ruminansia. Badan  penerbit  Universitas Diponegoro, Semarang.
Lestari, C.M.S., R. Adiwinarti, M. Arifin and A.  Purnomoadi.  2011.  The
Performance of Java And Ongole Crossbred  Bull  Under  Intensive Feeding  Management.  Jurnal P e n g e m b a n g a n   P e t e r n a k a n Tropis.
Mahekam, J. P. dan R. L. Malcolan. 1991. Manajemen  Usaha  Tani  Daerah Tropis.    Cetakan  Pertama. Penerbit LP3ES, Jakarta.
Mondo,  M.  2002.  Analisis  Keuntungan Perdagangan  Antarpulau  Ternak Sapi  di  Sulawesi  Utara.  Skripsi. Fakultas  Peternakan,  Universitas Sam Ratulangi, Manado.
Mubyarto.  1995.  Pengantar  Ekonomi Pertanian.  Cetakan  keempat. LP3ES, Jakarta.
Rouse,  J.E.  1976.  Cattle  of  Africa  and Asia.  World  Cattle  II.  CSIRO. Ciawi, Bogor.
Riyanto,  B.  1995.    Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan.  Edisi Keempat.  BPFE, Yogyakarta.
Soekartawati. 1995. Analisis Usaha Tani. Universitas  Indonesia  Press, Jakarta.
Sugeng, Y. Bambang. 2000 . Sapi Potong. Penebar Swadaya, Jakarta.
Widjaja,  K.  1999.  Analisis  Pengambilan Keputusan  Usaha  Produksi P e t e r n a k a n .   L e m b a g a Pengabdian  kepada  Masyarakat. Institut Pertanian Bogor, Bogor.