## PENGARUH VARIASI KONSENTRASI CMC Na SEBAGAI PENGIKAT DALAM PASTA GIGI EKSTRAK ETANOLIK DAUN JAMBU BIJI
( Psidium guajava L.) DAN EKSTRAK ETANOLIK DAUN SIRIH MERAH ( Piper crocatum Ruiz dan Pav) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKNYA
Dewi  Andini  Kunti  Mulangsri 1) ,  Mimiek  Murrukmihadi 2) ,  Nur  Laili 1) ,  Diana Cholida 1) 1 Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang
2 Fakultas Farmasi Universitas Gajah Mada Yogyakarta

## INTISARI
Carboxymethylcellulose  Natrium (CMC  Na)  umum  digunakan  sebagai  pengikat  dalam sediaan  pasta  gigi  karena  viskositasnya  yang  baik.  Dua  pasta  gigi  berbahan  aktif  masing-masing adalah ekstrak etanolik daun jambu biji (EEDJB) dan ekstrak etanolik daun sirih merah (EEDSM) berpotensi  untuk  antiplak  gigi.  Tujuan  dari  penelitian  ini  untuk  mengetahui  pengaruh  variasi konsentrasi  CMC  Na  terhadap  karakteristik  fisik  dari  sediaan  pasta  gigi  EEDJB  dan  EEDSM. Pembuatan EEDJB dan EEDSM menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%. Tiga konsentrasi CMA Na yang berbeda tiap formulasi pasta gigi EEDJB yaitu FI (0,5%); FII (0,75%); FIII (1,00%) dan EEDSM yaitu FI (0,45%); FII (0,67%); FIII (0,90%). Tiap formulasi pasta gigi EEDJB  dan  EEDSM  dilakukan  uji  terhadap  karakteristik  fisiknya.  Berdasarkan  hasil  percobaan dari  formulasi  pasta  gigi  EEDJB  dan  EEDSM  menyatakan  bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi CMC Na tidak mempengaruhi organoleptis dan uji pembusaan namun viskositas menjadi semakin tinggi  serta  daya  sebar  semakin  menurun.  Nilai  viskositas  (dPas)pasta  gigi  EEDJB  untuk FI(123,33±5,77);  FII(256,67±20,81);  FIII(283,33±10,40),  sedangkan  pasta  gigi  EEDSM  untuk FI(125±5);  FII(250±25);  FIII(316,6±28,87.  Rata-rata  penyebaran  (cm 2 )  pasta  gigi  EEDJB  pada beban 150 garm untuk FI (1,75) ; FII (1,21); FIII (0,89), sedangkan pasta gigi EEDSM pada beban 150 gram untuk FI (1,64); FII (1,26); FIII (0,73).
Kata  kunci  :  CMC  Na,  Ekstrak  Etanolik  Daun  Jambu  Biji,  Ekstrak  Etanolik  Daun  Sirih Merah, Pasta gigi

## ABSTRACT
Sodium  Carboxymethyl  Cellulose  (CMC  Na)  commonly  used  as  binder  on  toothpaste becauseits has good viscosity. The active ingredient of two type of toothpaste is ethanol extract of guava leaves (EEDJB) and ethanol extract of red betel leaf (EEDSM), respectively which has the potential  for  antiplaque  on  teeth.  The  purpose  of  this  study  to  determine  the  effect  of  variations concentration  of  CMC  Naagainst  physical  characteristics  from  toothpaste  EEDJB  and  EEDSM. EEDJB  and  EEDSM  had  made  by  maceration  method  using  ethanol  70%  as  a  solvent.  Three different concentrations of CMC Naof toothpaste formulation EEDJB are FI (0.5%); FII (0.75%); FIII (1.00%) and EEDSM are FI (0.45%); FII (0.67%); FIII (0.90%). Toothpaste of EEDSM and EEDJB  had  tested  against  its  physical  characteristics.  Based  on  theexperimental  results  of toothpaste  formulations  EEDJB  and  EEDSM  states  that  the  higher  concentration  of  CMC  Na hadn’t affect the organoleptic and foaming test, but the viscosity becomes higher and the potency dispersive  of  becomes  decreases.  Value  of  viscosity  (dPas)  toothpaste  EEDJB  for  FI  (123,33  ± 5,77); FII (256,67 ± 20,81); FIII (283,33 ± 10,40),  while toothpaste EEDSM for FI (125±5); FII (250±25); FIII (316,6± 28,87. The average of the potency dispersive  (cm2) of toothpaste EEDJB with a load of 150 grams for F1 (1,75); F2 (1,21); F3 (0,89), while toothpaste EEDSM with a load of 150 grams for F1 (1,64); F2 (1,26); F3 (0,73).
Keywords  :    CMC  Na,  ethanolic  extract  of  guajava  leaves,  ethanolic  extract  of  red  betle leaves, toothpaste

## PENDAHULUAN
Carboxymethylcellulose Natrium
(CMC  Na)  telah  lama  digunakan  untuk meningkatkan  aplikasinya  dalam  sediaan kosmetik,  makanan  dan  farmasetik  sebelum dikenalkan  pada  tahun  1946.  Pada  sediaan- sediaan  tersebut  penggunaan  CMC  Na berfungsi sebagai pengikat, penstabil,
suspending , gelling  agent dan  pembentuk film  (Anonim,  1999).  Komposisi  bahan dalam  formulasi  pasta  gigi  menurut  Flick (1989)  salah  satunya  mengandung  CMC  Na yang  berfungsi  sebagai  pengikat.  Bahan pengikat  ini  bertujuan  untuk  menyatukan bahan-bahan  lain  yang  terdapat  dalam formulasi  karena  viskositasnya  yang  baik.
Adanya  bahan  pengikat  dalam  sediaan farmasetik dapat mempengaruhi karakteristik fisiknya.
Pasta  gigi  adalahsediaan  semi  padat yang mengandung satu atau lebih bahan obat yang  ditujukan  untuk  pemakaian  topikal (Depkes  RI,  1995).  Pasta  gigididefinisikan sebagai  bahan semi-aqueous yang  digunakan bersama-sama sikat gigi untuk membersihkan  seluruh  permukaan  gigi
(Sasmita  dkk,  2006).  Pasta  gigi  mendukung dalam proses pembersihan gigi yang dibantu dengan  sikat  gigi  dan  berfungsi  untuk menyegarkan mulut (Mollet dan Grubenman, 2001). Penambahan  bahan  herbal  dalam pasta  gigi  diharapkan  mampu  menghambat pembentukan plak yang merupakan
permasalahan  kesehatan  gigi.  Selain  itu bahan herbal lebih aman karena rendah efek sampingnya  dan  sumber  bahan  baku  mudah dan banyak diperoleh di Indonesia.
Penggunaan  bahan  herbal  ini  agar  lebih mudah dalam penggunaan dan modern maka dibuat  sediaan  pasta  gigi.  Contoh  bahan herbal  tersebut  adalah  daun  jambu  biji ( Psidium  guajava L.)  dan  daun  sirih  merah ( Piper crocatum Ruiz dan Pav).
Daun jambu biji mengandung
Guaijeverin yang berpotensi sebagai antiplak.  Guaijeverin  berdaya  bakteriostatik dengan menghambat pertumbuhan Streptococcus  mutans dan Staphylococcus aureus (Ravi and Div,  2014).  Ekstrak  daun sirih  merah  juga  dapat  mencegah  terjadinya
karies  gigi  yang  disebakan  oleh S.  mutans dengan  nilai  Konsentrasi  Hambat  Minimum sebesar  1%  (Ningsih et  al .,  2013).  Catechin merupakan senyawa flavonoid yang terkandung  dalam  daun  sirih  merah  yang mampu  menghambat  aktivitas  enzim S. mutans (Erviana et al ., 2011) .
Berdasarkan  latar  belakang  diatas, maka peneliti
ingin mengetahui pengaruhnya  terhadap  karakteristik  fisik pasta  gigi  ekstrak  etanol  daun  jambu  biji (EEDJB) dan ekstrak etanoldaun sirih merah (EEDSM)  dengan  variasi  konsentrasi  CMC Na.

## METODE PENELITIAN Bahan
Daun jambu biji dan daun sirih merah masing-masing diperoleh dari daerah Kelud, Kota  Semarang  dan  Gunungpati  Kabupaten Semarang.  Bahan  penyari  adalah  etanol 70%. Bahan pembuat pasta terdiri dari CMC Na,  silica,  gliserin,  sorbitol  ( food  grade ), kalsium  karbonat,  mentol,  metil  paraben, sodium lauril sulfat ( pharmaceutical grade ), minyak permen dan aquadestilata.
Alat
Alat yang digunakan adalah timbangan elektrik (OHAUS), oven
(MEMMERT),  blender  (Philips),  ayakan mesh 30, seperangkat alat maserasi, alat-alat gelas, moisture  balance , rotary  evaporator , penangas air, kompro listrik, mortir, stamfer, tabung reaksi, obyek gelas, viskosimeter dan alat daya sebar.

## Cara Kerja
Penimbangan berat basah daun jambu biji  sebanyak  8,5  kg  dan  daun  sirih  merah sebanyak  10  kg  kemudian  disortasi  dan dicuci.  Pengeringan  menggunakan  oven pada  suhu  50ºC.  Simplisia  kemudian diserbuk dan serbuk simplisia tersebut dicek kadar  airnya  dengan moisture  balance . Kadar air simplisia daun jambu biji dan daun sirih merah masing-masing adalah 6,2% dan 7,4%.
Pembuatan ekstrak  dilakukan dengan metode  maserasi.  Sebanyak  1250  gram serbuk simplisia  sirih merah dan 1400 gram serbuk  simplisa  daun  jambu  biji  direndam dalam  etanol  70%  sebanyak  8750  mL.
Perendaman  ini  dilakukan  pada  suhu  kamar (28-32ºC)selama  5  hari  sambil  sering diaduk.  Setelah  5  hari  hasil  maserasi disaring,  ampasnya  dilakukan  remaserasi selama  3  hari  dengan  volume  etanol  70% sebanyak  3750  mL.  Maserat  yang  diperoleh kemudian  diuapkan  pelarutnya  dengan rotary  evaporator sampai  diperoleh  ekstrak kental.
Ekstrak kental yang diperoleh kemudian  diformulasikan  ke  dalam  sediaan pasta  gigi  dengan  variasi  konsentrasi  CMC Na untuk EEDJB F1 (0.5%); F2 (0.75%); F3 (1.00%) dan untuk EEDSM  F1 (0.45%); F2 (0.67%);  F3  (0.90%).  Pembuatan  pasta  gigi yang pertama dilakukan adalah
mengembangkan  CMC  Na  dalam  aquadest hangat.  dalam  cawan.  Ditambahkan  silika yang  telah  dilarutkan  dengan  air  sedikit demi  sedikit.  Ditambahkan  gliserin  dan sorbitol  yang  sudah  ditimbang  kemudian dimasukkan  calsium  carbonat  sedikit  demi sedikit ke dalam campuran bahan yang telah dikembangkan sambil diaduk sampai homogen.  Sodium  lauril  sulfat  ditimbang, dilarutkan  dalam  air  kemudian  dicampur. Ditambahkan pengawet yang sudah ditimbang  dan  dilarutkan  air.  Terakhir ditambahkan  ekstrak  daun  sirih  merah  dan ekstrak  daun  jambu  biji  serta    minyak permen  sambil  diaduk  hingga  homogen  dan terbentuk pasta.
Formula  pasta  gigi  tiap  ekstrak  daun jambu  biji  dan  ekstrak  daun  sirih  diujikan karakteristik  fisiknya.  Data  yang  diperoleh adalah  hasil  uji  organoleptis,  homogenitas dan  pembusaan  yang  dianalisa  secara deskriptif. Data hasil uji viskositas dan daya sebar dianalisa secara korelasi regresi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  rendemen  ekstrak  dari  EEDJB dan  EEDSM  masing-masing  sebesar  42,4% dan  38,16%.  Pelarut  yang  digunakan  adalah etanol 70% yang bersifat polar. Dengan nilai rendemen  ekstrak  yang  diperoleh  maka dapat  dinyatakan  bahwa  senyawa  aktif dalam  EEDJB  dan  EEDSM  banyak  yang bersifat polar.
Sediaan  pasta  gigi  dilakukan  uji karakteristik fisikyang meliputi organoleptis,
homogenitas,  pembusaan,  viskositas  dan daya  sebar. Hasil pengujian  uji karakteristik fisik  pasta  gigi  EEDJB  dan  EEDSM  dapat dilihat Tabel I dan Tabel II.
Pengujian organoleptis meliputi warna,  bau  rasa  dan  bentuk.  Hasil  uji organoleptis pada ketiga formulasi pasta gigi EEDJB  sama  yaitu  warna  coklat  agak  tua, bau  khas  jambu  biji  dan  rasa  mint. Sedangkan  pasta  gigi  EEDSM  memberikan hasil yang sama juga untuk ketiga formulasi yaitu  warna  hijau  pekat,  bau  khas  sirih merah  dan  rasa  sedikit  pedas.  Hasil  uji homogenitas  juga  sama  baik  terhadap  pasta gigi  EEDJB  dan  EEDSM  yaitu  homogen. Hal ini menunjukkan bahwa variasi konsentrasi  CMC  Na  tidak  mempengaruhi terhadap  warna,  bau,  rasa  dan  homogenitas sediaan.
Hasil  uji  viskositas  yang  diperoleh dari  pasta  gigi  EEDJB  dan  EEDSM menunjukkan bahwa meningkatnya konsentrasi CMC Na mempengaruhi viskositas  sediaan.  Sehingga  sediaan  pasta gigi akan lebih kental karena viskositas yang semakin  tinggi.  Viskositas  yang  semakin tinggi  juga  akan  mempengaruhi  mudah tidaknya  senyawa  aktif  untuk  keluar  dari basis  menuju  obyek  yang  dituju.  Data  uji viskositas  dianalisis  menggunakan  regresi linier  yang  dapat  dilihat  pada  gambar  1  dan gambar 2.
Hasil  uji  daya  sebar  menunjukkan bahwa semakin meningkat konsentrasi CMC Na  mempengaruhi  daya  sebar  sediaan  pasta gigi  EEDJB  dan  EEDSM.  Semakin  tinggi konsentrasi  CMC  Na  maka  menyebabkan semakin kecilnya daya sebar yang diperoleh. Semakin  kecil  daya  sebar  makan  akan semakin  berkurang  kemampuannya  untuk menjangkau  obyek  yang  dituju.  Hasil analisis  data  uji  daya  sebar  mengunakan regresi  linier  dapat  dilihat  pada  gambar  3 dan gambar  4
Dari  hasil  pengujian  karakteristik fisik sediaan pasta gigi EEDJB dan EEDSM dapat mempengaruhi terhadap viskositas dan daya  sebarnya.  Semakin  tinggi  konsentrasi CMC  Na  akan  membuat  viskositas  yang semakin  tinggi  pula  namun  semakin  kecil daya sebarnya.
Tabel I. Hasil Uji Karakteristik Fisik Ekstrak Etanolik Daun Jambu Biji
Uji Sifat Fisik FI FII FIII Homogenitas dan Organoleptis Berbentuk pasta, homogeny, warna coklat agak tua, bau khas daun jambu biji dan aroma mint Berbentuk pasta, homogeny, warna coklat agak tua, bau khas daun jambu bji dan aroma mint Berbentuk pasta, homogeny, warna coklat agak tua, bau khas daun jambu biji dan aroma mint Pembusaan Pasta berbusa Pasta berbusa Pasta berbusa Daya Sebar (cm 2 ) : Beban 50 g 2,18 2,09 1,90 Beban 100 g 2,56 2,29 2,05 Beban 150 g 2,63 2,43 2,18 Viskositas (dPas) 123,33 256,67 283,33
Tabel II. Hasil Uji Karakteristik Fisik Ekstrak Etanolik Daun Sirih Merah
Uji Sifat Fisik FI FII FIII Homogenitas dan Organoleptis Pasta homogen, agak kental, warna hijau pekat, bau khas sirih merah, rasa sedikit pedas Pasta homogen, agak kental, warna hijau pekat, bau khas sirih merah, rasa sedikit pedas Pasta homogen, agak kental, warna hijau pekat, bau khas sirih merah, rasa sedikit pedas Pembusaan Pasta berbusa Pasta berbusa Pasta berbusa Daya Sebar (cm 2 ) : Beban 50 g 0,00 ± 0,00 0,00 ± 0,00 0,00 ± 0,00 Beban 100 g 1,00 ± 0,09 0,60 ± 0,13 0,37 ± 0,04 Beban 150 g 1,64 ± 0,26 1,26 ± 0,46 0,73 ± 0,05 Viskositas (dPas) 125 ± 5 250 ± 25 316 ± 28,87
Gambar 1. Grafik perbandingan antara konsentrasi CMC Na dan nilai viskositas pasta gigi EEDJB
.

## KESIMPULAN
Terdapat pengaruh variasi konsentrasi CMC Na terhadap karakteristik fisik sediaan
pasta  gigi  EEDJB  dan  EEDSM  terutama terhadap viskositasnya dan daya sebarnya
Gambar 2. Grafik perbandingan antara konsentrasi CMC Na dan nilai viskositas pasta gigi EEDSM
Gambar 3 . Grafik perbandingan antara konsentrasi CMC Na dan luas penyebaran pasta gigi EEDJB
Gambar 4. Grafik perbandingan antara konsentrasi CMC Na dan luas penyebaran pasta gigi EEDSM

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 1999, Aqualon Sodium Carboxymethylcellulose , Hercules
Incorporated, Wilmington, DE, 3. Depkes  RI,  1995, Farmakope  Indonesia , Edisi  IV,  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, 14.
Erviana,  R.,  Purnowo,  S.,  and  Mustofa, 2011,  Active  compounds  isolated from  red  betel  ( Piper  crocatum Ruiz & Pav) leaves activeagainst Streptococcus mutans through itsinhibition effect on glucosyltransferaseactivity, J  Med Sci , 43 (2) : 72. Flick,  W.  E.,  1989, Cosmetic  and  Toiletry
Formulations , Edisi 2, Volume 5,Noyes Publications, Westwood, New Jersey, U.S.A.
Mollet, H., and Grubenmann, A., 2001, Formulation Technologi , Translated  byH.R.  Payne,  Wilyeh- vch, Germany, 342,343.
Ningsih,  Q.  I.  W.,  Lestari,  P.  E.,  dan Sulistyani,  E.,  2013,  Daya  Hambat Ekstrak  Daun  Sirih  Merah  ( Piper crocatum )  terhadap Streptococcus mutans , Artikel Ilmiah Hasil Penelitian Mahasiswa, 3.
Ravi, K., and Divyashree, P., 2014, Psidium guajava :  A  review  on  its  potential  as an  adjunct  in  treating  periodontal disease, Pharmacogn Rev , 8 (16) : 96 . Sasmita,  I.S.,  Pertiwi,  A.S.P.,  dan  Halim,
M., 2006, Gambaran Efek Pasta Gigi yang  Mengandung  Herbal  Terhadap Penurunan Indeks Plak , 2-8.