Performa: Media Ilmiah Teknik Industri ISSN 1412-8624 (cetak)  |  ISSN 2620-6412 (online) Vol. 22, No. 2, 2023, Hal. 122-135
doi.org/10.20961/performa.22.2.80688

## Re-Desain Kemasan Produk UMKM Rengginang Minilo
dengan Menggunakan Quality Function Deployment (QFD)
Khairunnisa Nur Salsabila 1  , Bambang Suhardi 2 , dan Irwan Iftadi 3
123 Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Jl. Ir Sutami No.36 A, Surakarta, 57126, Indonesia Email: bl_salsabila@student.uns.ac.id 1 , bambangsuhardi@staff.uns.ac.id 2 , iftadi@ft.uns.ac.id 3

## Abstrak
Kemasan  makanan  yang  saat  ini  beredar  dimasyarakat  banyak  yang  tidak  sesuai  dengan  standar  kemasan  yang ditentukan  oleh  Badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan  (BPOM  RI).  Kemasan  produk  UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil Menengah) Rengginang Minilo tidak sesuai dengan standar yang berlaku, , sesuai pada peraturan BPOM RI 2018 No.31 pasal 5 terkait batas minimal isi label kemasan dan juga pada peraturan pemerintah No.86 tahun 2019 pasal 27 terkait tata cara pengemasan pangan paling sedikit harus melindungi dan mempertahankan mutu pangan , pada kemasan yang saat ini digunakan oleh UMKM Rengginang Minilo hanya menggunakan stiker label kecil yang sulit terbaca dan tidak adanya  informasi  yang  lengkap  mengenai  produk  (seperti  tanggal  kadaluarsa  dan  izin  edar),  label  hanya  memuat informasi  mengenai  nama  produk,  logo  halal,  gambar  produk,  nama  produsen  serta  varian  rasa  varian  rasa.  maka diperlukan perbaikan pada kemasan UMKM Renggingang Minilo. Penelitian ini bertujuan untuk merancang kembali kemasan UMKM Rengginang Minilo yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen. Dengan menggunakan metode  QFD  ( Quality  Function  Deployment ) tahap  1  yaitu House of  Quality (HOQ)  didapatkan  14  prioritas respon teknis yang menjadi fokus dalam perancangan kemasan UMKM Rengginang Minilo yang baru yaitu warna kemasan, jenis material kemasan, label kemasan berdasarkan peraturan BPOM R1 no.31, fitur window pada kemasan, jenis label kemasan, bentuk kemasan, nama serta logo brand atau merk,fitur lubang sebagai pegangan, informasi varian rasa,fitur tear notch , komposisi perekat kemasan, informasi contact person , informasi nilai gizi produk dan barcode. Tahapan verifikasi  user  diketahui  rancangan  kemasan  UMKM  Rengginang  Minilo  yang  baru  telah  memenuhi  kepuasan konsumen karena nilai CSP ( Customer Satisfication Performance ) kemasan yang baru lebih tinggi dari pada nilai target yang telah ditetapkan.
Kata kunci : Kemasan, QFD ( Quality Function Deployment ), Kebutuhan Konsumen, HOQ ( House of Quality )

## Abstract
Many food packages currently circulating in the community do not comply with the packaging standards determined by the Food and Drug Supervisory Agency (BPOM RI). The packaging of Rengginang Minilo MSME (Micro, Small and Medium  Enterprises)  products does  not  comply  with  applicable standards,  in  accordance  with BPOM  RI  2018 regulation No.31 article 5 regarding the minimum limit for packaging label contents and also in government regulation No.86  of  2019  article  27  regarding  procedures  Food  packaging  methods  must  at  least  protect  and  maintain  food quality, the packaging currently used by Rengginang Minilo MSMEs only uses small label stickers that are difficult to read and there is no complete information about the product (such as expiration date and distribution permit), the label only  contains information  regarding the  product  name,  halal logo,  product image,  manufacturer's  name and  flavor variants. Therefore, improvements are needed in the packaging of Reggingang Minilo MSMEs. This research aims to redesign the packaging for Rengginang Minilo MSMEs to suit consumer needs and desires. By using the QFD (Quality Function Deployment) method stage 1, namely House of Quality (HOQ), 14 priority technical responses were obtained which became the focus in designing the new Rengginang Minilo MSME packaging, namely packaging color, type of packaging  material,  packaging  label based  on  BPOM  R1  regulation no. 31,  window features on  packaging, type of packaging label, packaging shape, brand name and logo, hole feature for handle, information on flavor variants, tear notch feature, packaging adhesive composition, contact person information, product nutritional value information and barcode. In the user verification stage, it is known that the new Rengginang Minilo MSME packaging design has met consumer  satisfaction  because the  CSP (Customer  Satisfication  Performance) value  of  the  new  packaging  is  higher than the target value that has been set.
Keywords: Packaging, QFD (Quality Function Deployment), Consumer Needs, HOQ (House of Quality).

## 1. Pendahuluan
Dalam  era  modern  yang  serba  canggih  preferensi konsumen  cenderung  kearah  kemudahan  dan  efisiensi, salah  satunya  adalah  kemudahan  dalam  mengkonsumsi
1  Penulis korespondensi
makanan.  Konsumen  lebih  memilih  makanan  yang praktis  saat  dikonsumsi  dan  mudah  untuk  dibawa. Pangestusi (2022) menyatakan bahwa suatu produk lebih dilirik  oleh  konsumen  jika  dikemas  dengan  rapi.
Pembungkus  merupakan  suatu  benda  yang  berfungsi untuk  melindungi  dan  mengamankan  produk  yang  ada didalamnya  atau  disebut  kemasan.  Kemasan  dapat memberikan  citra  tertentu  pula  untuk  membujuk penggunanya (Mudra,2010).
Kemasan  pangan  yang  digunakan  oleh  pemilik usaha dalam mengemas produknya harus memperhatikan peraturan  kemasan  yang  berlaku.  Peraturan  BPOM Nomor 31 Tahun 2018 pada pasal 5 menetapkan bahwa minimal label olahan pangan harus mencantumkan nama produk, komposisi, berat bersih, nama dan alamat pihak yang  memproduksi,  logo  halal,  tanggal  dan  kode produksi,  keterangan  kadaluarsa,  nomor  izin  edar,  asal usul  bahan.  Tatacara  pengemasan  pangan  juga  telah diatur dalam Peraturan Pemerintah nomor 86 tahun 2019 pasal 27 yang menyatakan bahwa tata cara pengemasan pangan  paling  sedikit  harus  memenuhi  persyaratan melindungi  serta  mempertahankan  mutu  pangan  dari pengaruh  luar,  tahan  terhadap  perlakuan  selama pengangkutan  serta  peredaran  pangan,  melindungi pangan  dari  cemaran  serta  mencegah  kerusakan  dan memungkinkan pelebelan yang baik, dan bahan kemasan harus  disimpan  dan  ditangani  pada  kondisi  higienis. Kemasan  yang  awalnya  hanya  sebatas  melindungi produk,  sekarang  ini  kemasan  juga  digunakan  sebagai alat marketing.
Kemasan  sebagai  “ silence  salesmen ”  dimana kemasan  berperan  menarik  konsumen  untuk  membeli produk, oleh karena itu elemen kemasan meliputi warna, teks,  bentuk,  dll  dapat  memberikan  pengaruh  dalam mengubah presepsi konsumen terhadap produk (Haritz et al.,  2014).  Didukung  dengan  penelitian  yang  telah dilakukan oleh Borishade (2015) didapatkan bahwa daya tarik  produk  dan labelling berpengaruh  signifikan terhadap  minat  dan  kesadaran  konsumen  terhadap produk. Sudut pandang konsumen menunjukkan bahwa, kemasan  memiliki  pengaruh  penting  dalam  pembelian, dikarenakan  kemasan  merupakan  hal  pertama  yang dilihat  oleh  konsumen  sehingga  dapat  membentuk presepsi  konsumen  dan  dapat  menjadi  penentu  dalam keputusan pembelian (Berger et al., 2019).
Direktur  Metrologi  Kemendag  Rusmin  Ami  yang menyatakan  bahwa  “para  pelaku  UMKM  Indonesia memiliki  produk-produk  unggulan  yang  berpotensi, namun sayangnya produk dihasilkan banyak yang tidak memenuhi  ketentuan  pengemasan  yang  berlaku” (Kementrian  Perdagangan  RI,  2021).  Kemasan  yang tidak  sesuai  dengan  standar  pengemasan  yang  berlaku salah  satunya  adalah  pada  kemasan  produk  UMKM Rengginang  Minilo.  UMKM  Rengginang  Minilo melakukan  penjualan  rengginang  mini.  Dikemas  dalam standing  pouch transparan  material Polypropylene (PP) ukuran 16x32 cm dan berat bersih 200 gram.
Kemasan Rengginang Minilo dikemas
menggunakan plastik transparan menyebabkan daya tarik rendah. (CREC, (2020)) menyatakan bahwa penggunaan
plastic  transparan  kurang  dalam  menarik  minat konsumen. Mutu kemasan dapat dilihat dari kemampuan kemasan  untuk memiliki daya tarik lebih besar dari pada barang  yang  dikemas.  Keberhasilan  suatu  kemasan ditentukan oleh estetika dimana didalamnya terkandung keserasian antara bentuk dan penataan desain grafis tanpa melupakan  kesan  jenis,  ciri  atau  sifat  barang  yang diproduksi (Nugraheni,2018). Selain memiliki daya tarik yang  rendah,  kemasan  yang  saat  ini  digunakan  oleh UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil  Menengah)  Rengginnang Minilo  juga  tidak  sesuai  dengan  standar  peraturan kemasan  yang  berlaku,  dikarenakan  kemasan  yang dipakai  saat  ini  hanya  menggunakan  stiker  label  kecil yang  sulit  terbaca  dan  tidak  adanya  informasi  yang lengkap mengenai produk, label hanya memuat informasi mengenai nama produk, logo halal, gambar produk, nama produsen serta varian rasa varian rasa.
Ketidaksesuaian  kemasan  rengginang  minilo dengan standar atau peraturan yang berlaku menimbulkan  ketidakpercayaan  konsumen  terhadap Rengginang  Minilo.  Perancangan  kembali  kemasan Rengginang  Minilo  dilakukan  sesuai  peraturan  yang berlaku  dan  kebutuhan  pasar.  Kebutuhan  pasar  dapat ketahui  melalui  proses  pengumpulan  suara  pelanggan atau Voice  of  Customer (VOC),  pengumpulan  VOC dilakukan  sebagai  upaya  untuk  mengetahui  atribut kemasan  yang  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  keinginan konsumen.  VOC  adalah  bagian  dari  teknik  riset  pasar ( market  research )  yang  menyajikan  laporan  mengenai keinginan dan kebutuhan pelanggan (Fajrin,2020).
Pendekatan  yang  sesuai  untuk  menerjemahkan VOC  menjadi  rancangan  kemasan  yang  sesuai  dengan kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  adalah  dengan metode Quality  Function  Deployment (QFD)  (Lou Cohen,  1937).  Metode Quality  Function  Deploymentt (QFD)  didapatkan prioritas  respon  teknis  yang  menjadi fokus  perbaikan  kemasan  UMKM  Rengginang  Minilo agar  kemasan  yang dirancang  sesuai  dengan  kebutuhan konsumen. Penelitian ini memperhatikan urutan prioritas respon  teknis  yang  memiliki  pengaruh  besar  terhadap perancangan kemasan yang diperoleh dari metode QFD dan  analisis  pareto,  sehingga  nantinya  kemasan  yang dirancang akan efektif dalam menarik minat konsumen. Analisis  pareto  membantu  dalam  memfokuskan perbaikan  atribut  kemasan  berdasarkan  atribut  respon teknis  yang  masuk kedalam 80%  prioritas  pertama,  hal ini  sesuai  dengan  teori  pareto  yang  menyatakan  bahwa 80%  akibat  dapat  disebabkan  oleh  20%  sebab  (Putri  et al., 2021)

## 2. Metode Penelitian
Quality  Function  Deployment (QFD)  merupakan metode yang digunakan untuk mengembangkan kualitas desain  dengan  menerjemahkan  permintaan  konsumen kedalam  target  desain  agar  dapat  memenuhi  kepuasan konsumen (Akao, 1990).
Dengan  menggunakan  QFD  akan  mempermudah dalam  menerjemahkan  kebutuhan  pelanggan  ke  dalam persyaratan  desain  untuk  memastikan  bahwa  keluaran, baik  berupa  produk  atau  proses,  memenuhi  kebutuhan konsumen (Erdil & Arani,2019)

## 2.1 Tahap Identifikasi Awal
Tahap identifikasi awal meliputi studi literature, studi lapangan,  identifikasi  masalah,  serta  penetapan  tujuan dan manfaat penelitian.
Studi literatur dilakukan bersamaan dengan observasi lapangan agar ditemukan keselarasan antara pengidentifikasian masalah dengan referensi yang dicari dan studi literatura dilakukan melalui wawancara dengan pemilik  UMKM  Rengginang  Minilo  terkait  usaha yang dijalankan dan juga terkait kemasan yang digunakan.
Flowchart pada  penelitian  ini  ditunjukkan  pada gambar 1
Gambar 1. Flowchart Penelitian (Lanjutan)

## 2.2 Tahap Pengumpulan Data
Pada  tahap  ini  dilakukan  identifikasi  kebutuhan konsumen. identifikasi kebutuhan konusumen dilakukan melalui  2  tahapan  yaitu  pengumpulan  suara  pelanggan ( Voice of Customer ) dan penerjemahan suara pelanggan ( voice  of  customer )  kedalam  kebutuhan  pelanggan ( Customer need ) (Cohen,1995).
Pengumpulan  suara pelanggan ( Voice of Customer ) dilakukan  dengan  melakukan  penyebaran  2  kuesioner pendahuluan  yaitu  kuesioner  pendahuluan  untuk konsumen dan calon konsumen.
Kuesioner pendahuluan konsumen disebarkan untuk mengetahui  tiga  hal  yaitu  permasalahan  mengenai kemasan  yang  dialami  konsumen  saat  melakukan pembelian  produk,  kekurangan  kemasan  yang  saat  ini digunakan  oleh  UMKM  Rengginang  Minilo  dan  juga harapan  kedepannya  terhadap  kemasan  UMKM Rengginang Minilo
Tabel 1. Desain Kuesioner Pendahuluan Konsumen
Kuesioner  pendahuluan  kepada  calon  konsumen disebarkan untuk mengetahui kemasan seperti apa yang
diinginkan  calon  konsumen  serta  harapan  kedepannya terhadap kemasan UMKM Rengginang Minilo
Tabel 2. Desain Kuesioner Pendahuluan Calon Konsumen
Setelah  didapatkan  suara  pelanggan  ( Voice  of Customer ),  selanjutnya  dilakukan  penerjemahan  suara pelanggan  menjadi  kebutuhan  konsumen  ( Customer need )  menggunakan bantuan VOCT ( Voice of Customer Table).
Kemudian dilakukan penyebaran kuesioner pengukuran,  kuesioner  pengukuran  merupakan  jenis kuesioner  tertutup  dimana  konsumen  serta  calon konsumen  dapat  memberikan  penilaian  terkait  tingkat kepuasan  dan  tingkat  kepentingan  dari  customer  need dalam rancangan kemasan UMKM Rengginang Minilo.
Penilaian  tingkat  kepentingan  dan  kepuasan  dengan memberikan nilai skala likert 1-5 dengan ketentuan nilai sebagai berikut :
• Skala1: Sangat Tidak Penting/ Sangat Tidak Puas
• Skala 2 : Tidak Penting  atau Tidak Puas
• Skala 3 : Netral
• Skala 4 : Penting atau Puas
• Skala 5 : Sangat Penting  atau Sangat Puas
Setelah kuesioner pengukuran telah selesai kemudian dilakukan  uji  validitas  dan  reliablitas,  kuesioner  yang telah lolos uji validitas dan reliablitas dijadikan sebagai kuesioner penelitian
Tabel 3. Desain Kuesioner Pengukuran Screening
Tabel 4. Desain Kuesioner Pengukuran Tingkat Kepuasan
Tabel 5. Desain Kuesioner Pengukuran Tingkat Kepentingan
Variabel
Indikator Item Pertanyaan Pilihan Jawaban Jenis Jawaban Nama Nama Jawaban singkat Jenis Kelamin Jenis Kelamin Laki-Laki, Perempuan Multiple choice Usia Usia
17-25 tahun, 26-35
tahun,  36-45 tahun, 46- 55 tahun, Diatas 55 Tahun Multiple choice Jenis Pekerjaan Jenis Pekerjaan Pelajar/Mahasiswa Pegawai Negri Pegawai Swasta Wirausaha dan lainnya Multiple choice Desain Kuesioner Pengukuran dan Penelitian Pertanyaan Screening Demografi Indikator Kode Item Pertanyaan Pilihan Jawaban
Jenis Jawaban Kemasan Ramah Lingkungan X1-2 Apakah anda puas dengan material  yang saat ini digunakan pada kemasan Rengginang Minilo sebagai kemasan yang ramah lingkungan Ukuran Kemasan X1-3 Apakah anda puas dengan ukuran dari kemasan Rengginang Minilo yang ada saat ini dalam hal kesesuain dengan ukuran produk serta memudahkan konsumen ketika mengambil produk dari  kemasan Kelengkapan Informasi X1-4 Apakah anda puas dengan kelengkapan informasi  pada kemasan Rengginang Minilo yang saat ini digunakan Desain Kemasan yang menarik X1-6 Apakah anda puas dengan desain kemasan  yang saat ini digunakan pada Rengginang Minilo sebagai desain kemasan yang menarik Harga Produk Terjangkau X1-12 Apakah anda puas dengan Harga Rengginang Minilo saat ini yaitu sebesar Rp12.000/pack (200gram) sebagai produk  yang memiliki harga terjangkau Pertanyaan Kuesioner Pengukuran dan Penelitian Kuesioner Tingkat Kepuasan Skala Likert 1 : Sangat Tidak Puas 2 : Tidak Puas 3 : Netral 4 : Puas
5 : Sangat Puas
Apakah anda puas dengan  warna tulisan yang saat ini digunakan pada kemasan
Rengginang Minilo, dimana memiliki warna yang menyatu dengan warna Warna Tulisan yang Kontras dengan Apakah anda puas dengan keamanan dari kemasan Rengginang Minilo yang saat ini digunakan dalam hal menjaga kerenyahan produk
Kemasan yang dapat menjaga kerenyahan
Apakah anda puas dengan kemasan Rengginang Minilo yang digunakan saat ini sebagai kemasan yang mudah dipegang dan dibawa Kemasan yang mudah dipegang dan dibawa
Apakah anda puas dengan desain kemasan  yang saat ini digunakan pada Rengginang Minilo sebagai desain kemasan yang mempresentasikan produk yang dijual Desain Kemasan Mempresntasikan produk yang dijual X1-11 X1-10
Apakah anda puas dengan font tulisan  yang saat ini digunakan pada kemasan Rengginang Minilo dalam hal font tulisan yang menarik dan terlihat dengan jelas Font Tulisan
Menarik dan Jelas Apakah anda puas dengan kemasan  yang saat ini digunakan pada kemasan Rengginang Minilo  sebagai  kemasan fleksibel Kemasan Fleksibel
Apakah anda puas terhadap label yang saat ini digunakan pada kemasan Rengginang Minilo sebagai desain yang dapat bertahan  lama Label Kemasan yang bertahan lama X1-8 X1-5 X1-1 X1-7 Kebutuhan Konsumen ( Customer need ) X1-9 Indikator Item Pertanyaan
Pilihan Jawaban Jenis Jawaban Kemasan Ramah Lingkungan X2-2 Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo sebagai kemasan yang ramah lingkungan Ukuran Kemasan X2-3 Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo memiliki ukuran kemasan yang sesuai dengan ukuran produk dan memudahkan konsumen ketika mengambil produk dari  kemasan Kelengkapan Informasi X2-4 Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo memiliki  informasi yang lengkap mengenai produk seperti : varian rasa, logo halal kontak pemesanan, komposisi, penjelasan gizi dari rengginang, kode produksi, tanggal expired,berat produk dan no PIRT Label Kemasan yang bertahan lama X2-5 Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo memiliki desain kemasan yang dapat bertahan dengan lama ( terhindar dari kemungkinan tulisan terhapus atau label yang terlepas).
Desain yang menarik X2-7 Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo memiliki desain kemasan yang menarik Harga Produk Terjangkau X2-12 Menurut anda seberapa penting Rengginang Minilo memiliki harga yang terjangkau
Skala Likert
Kebutuhan Konsumen ( Customer need )
Kemasan yang dapat menjaga kerenyahan
Kemasan yang mudah dipegang dan dibawa Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo memiliki bentuk dan material kemasan yang fleksibel Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo memiliki desain kemasan yang mempresentasikan produk yang dijual
Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo menggunakan font tulisan yang menarik dan terlihat dengan jelas Menurut anda seberapa penting kemasan Rengginang Minilo memiliki warna tulisan yang kontras dengan warna background kemasan Menurut anda seberapa penting Rengginang Minilo memiliki  kemasan yang dapat menjaga kerenyahan produk
Menurut anda seberapa penting  Rengginang Minilo memiliki kemasan yang mudah dipegang dan dibawa Warna Tulisan yang Kontras dengan X2-1 X2-6 X2-8 Kemasan Fleksibel Desain Kemasan Mempresentasikan produk yang dijual Font Tulisan Menarik dan Jelas 1 : Sangat Tidak Penting 2 : Tidak Penting 3 : Netral 4 : Penting 5 : Sangat Penting X2-9 X2-10 X2-11 Kuesioner Tingkat Kepentingan
2.3 Tahap Pengolahan data Tahap pengolahan data terdiri dari
pengelompokkan kebutuhan konsumen, planning matrix, technical respon, matrix relationship , matrix correlation , technical matrix , dan verifikasi user.
2.4 Hasil dan Pembahasan
Bagian  ini  menjelaskan  mengenai  identifikasi kebutuhan dan keinginan, identifikasi tingkat kepentingan  dan  kepuasan  konsumen,  pengelompokkan kebutuhan  konsumen  dan  planning  matrix,  technical respon, matrix relationship , matrix correlation, technical matrix , dan verifikasi user
2.4.1 Identifikasi  Kebutuhan  dan  Keinginan

## Konsumen
Tahap  pertama  adalah  melakukan  penyebaran kuesioner pendahuluan konsumen dan calon konsumen. Berdasarkan penyebaran kuesioner pendahuluan konsumen  didapatkan  keluhan  konsumen  terkait kemasan  yang  saat  ini  digunakan  oleh  UMKM Rengginang Minilo.
Tabel 6. Keluhan Konsumen Terkait Kemasan yang Saat Ini digunakan oleh UMKM Rengginang Minilo.
Selain diperoleh keluhan terkait kemasan yang saat ini  digunakan  oleh  UMKM  Rengginang  Minilo,  pada kuesioner pendahuluan konsumen juga didapatkan suara pelanggan  ( Voice  of  Customer )  terkait  kekurangan  dan harapan  konsumen  serta  calon  konsumen  terhadap kemasan  UMKM  Rengginang  Minilo,  suara  pelanggan tersebut  kemudian  direkapitulasi  dengan  hasil  dari kuesioner pendahuluan calon konsumen.
Suara  pelanggan  ( Voice  of  Customer )  yang  telah dikumpulkan  kemudian  diterjemahkan  menggunakan VOCT  ( Voice  of  Customer  Table ).  12  kebutuhan konsumen yang telah diperoleh melalui VOCT kemudian dimasukan  menjadi  atribut  pertanyaan  pada  kuesioner pengukuran.
2.4.2 Identifikasi  Tingkat  Kepentingan  dan

## Kepuasan Konsumen
Kuesioner  pengukuran  disebarkan  melalui google form dan  telah  diisi  oleh  40  responden  sehingga  dapat dikatakan  bahwa  kuesioner  pengukuran  telah  selesai karena telah memenuhi syarat batas minimal responden penelitian  yaitu  30  responden.  Kuesioner  pengukuran telah  lolos  uji  validitas  karena  keseluruhan  atribut kemasan memiliki nilai R-hitung ( pearson correlation ) >
R-tabel yang sebesar 0,238 dan lolos uji reliablitas karena nilai alpha cronbach’s > 0,60.
Kuesioner pengukuran yang telah lolos uji validitas dan  reliabiltas  digunakan  sebagai  kuesioner  penelitian. Terlebih dahulu dilakukan penentuan jumlah responden penelitian,  penentuan  jumlah  minimal  responden penelitian  didasarkan  pada  metode  lemeshow,  karena metode tersebut dapat digunakaan ketika jumlah populasi tidak  diketahui  secara  pasti.  Berikut  merupakan perhitungan metode lemeshow :
𝑛 = 1.96 2 𝑥 0.5(1 − 0.5) 0,1 2
𝑛 = 3,8416 𝑥 0,5 𝑥 0,5
0,1 2 𝑛 = 0,9604 0,1 2
𝑛 =  96,04 = 96
(1)
Berdasarkan  perhitungan  diatas  dapat  diketahui bahwa  jumlah  minimal  responden  penelitian  adalah  96 orang.  Kuesioner  penelitian  telah  diisi  oleh  145 responden  dan  dinyatakan  telah  selesai  karena  sudah melebihi batas minimal responden penelitian berdasarkan metode lemeshow.
2.4.3 Pengelompokkan Kebutuhan Konsumen Kebutuhan  konsumen  yang  telah  didapatkan  pada tahap pengumpulan data kemudian dilakukan pengolahan  dengan  menggunakan  analisis  faktor  untuk mereduksi  jumlah  kebutuhan  konsumen  yang  tidak berpengaruh dalam proses perancangan desain kemasan dan untuk menentukan kelompok  faktor yang terbentuk (Rembulan,dkk 2020).
Tahapan  pertama  dalam  analisi  faktor  adalah  Uji Kaiser-Meyer-Oklin  (KMO)  dan  Bartlett’s Test ,  uji (KMO) digunakan untuk mengetahui apakah item dalam penelitian valid dan dapat dilakukan analisis Faktor.
Tabel  6. Uji  Kaiser-Meyer-Oklin  (KMO)  dan Bartlett’s Test
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  bahwa Nilai  KMO  sebesar  0.703>0.5  maka  proses  analisis Faktor dapat dilanjutkan dan Nilai Bartlett’s Test dengan sig sebesar 0.000<0,05 sehingga data sempel berdistribusi  normal  multivariate  sehingga  memenuhi persyaratan analisis faktor.
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  bahwa nilai  MSA  dari  Kemasan  Ramah  Lingkungan  yaitu sebasar  0.412  <0.5  sehingga customer  need Kemasan ramah  lingkungan  harus  dieliminasi  dan  tidak  masuk dalam  analisis  Faktor,  Nilai  MSA  <  0.5  menunjukkan item tidak bisa diprediksi dan tidak bisa dianalisis lebih lanjut.
0.703
Approx. Chi-Square
262.009
df 66 Sig. 0.000
Kaiser-Mayer-Olkin Measure (KMO) of sampling Adequancy Bartlett's Test Sphericity KMO and Bartlett's Test
Tabel  7. Uji  Kaiser-Meyer-Oklin  (KMO)  dan

## Bartlett’s Test
Dikarenakan  tahapan  kedua  dilakukan  eliminasi customer  need maka  proses  analisis  faktor  diulang kembali ke tahap awal.
Tabel  8. Uji Kaiser-Meyer-Oklin (KMO)  dan Bartlett’s Test ke 2
Nilai  KMO  sebesar  0.723  >  0.5  maka  proses analisis Faktor dapat dilanjutkan dan Nilai Bartlett’s Test dengan  sig  sebesar  0.000<0,05  sehingga  data  sempel berdistribusi  normal  multivariate  sehingga  memenuhi persyaratan analisis  Faktor. Tahapan selanjutnya adalah anti image matrix.
Tabel 9 .  Anti Image Matrix ke 2
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  bahwa nilai  MSA  dari  seluruh customer  need diatas  0.5, sehingga  analisis  faktor  dapat  dilanjutkan  ke  tahap selanjutnya.
Tahap communalities , nilai communalities menunjukan  presentase  seberapa  banyak  variasi  dalam suatu  variabel  yang  dapat  dijelaskan  oleh  faktor-faktor yang ada dalam model analisis faktor,
Tabel 10 . Communalities
Faktor  kelengkapan  informasi  memiliki extraction 0.796 artinya  79.6%  varian  dari  kelengkapan  informasi dapat dijelaskan oleh faktor yang akan terbentuk.
Tahapan terakhir dalam analisis Faktor adalah total variance  explained ,  tahapan  ini  untuk  menentukan berapa  banyak  faktor  yang  terbentuk  menggunakan kriteria total initial eigenvalues , ketika nilai total initial eigenvalues lebih  besar  sama  dengan  1  maka  faktor tersebut  dapat  menjelaskan  indikator  dengan  baik sehingga perlu disertakan dalam pembentukan indikator.
Tabel 10 . Initial Eigenvalues
Pada tabel diatas dapat dilihat bahwa nilai total yang lebih dari 1 sebanyak 5 komponen sehingga terbentuk 5 faktor,  yang  artinnya customer  need yang  ada dikelompokkan kedalam 5 kelompok.
Berdasarkan  analisis  Faktor  yang  telah  dilakukan dan didapatkan 5 kelompok faktor, kemudian dilakukan penamaan  dan  pengelompokkan customer  need yang didasarkan pada indikator faktor yang berpengaruh pada desain  kemasan  yaitu  faktor  keamanan,  ergonomi, ekonomi, komunikasi dan estetika (Mutiara,2018)
2.4.4 Planning Matrix
Planning  matrix atau  matrix  perencanaan  terdiri dari  beberapa  perhitungan  yaitu  ITC  ( Importance  to Customer ),  CSP  ( Customer  Satisfaction  Performance ), Goal,  IR  ( Importance  Rating ),  SP  ( Sales  Point ),  RW
( Raw Weight ) dan NRW ( Normalized Raw Weight ).
Berdasarkan matrix perencanaan (planning matrix) akan  diperoleh Normalized  Raw  Weight (NRW)  yang akan  digunakan  dalam  perhitungan contribution pada technical matrix .
Customer need Nilai MSA Kemasan Fleksibel 0.812 Kemasan Ramah Lingkungan 0.412 Ukuran kemasan sesuai dengan ukuran produk 0.713 Kelengkapan informasi 0.706 Label kemasan bertahan lama 0.803 Desain kemasan mempresentasikan produk 0.781 Kemasan Menarik 0.637 Font Tulisan menarik dan Jelas 0.708 Warna tulisan kontras dengan background 0.612 Kemasan yang menjaga kerenyahan produk 0.762 Kemasan mudah dibawa 0.703 Harga terjangkau 0.596 0.723 Approx. Chi-Square 245.945 df 55 Sig. 0.000 KMO and Bartlett's Test
Kaiser-Mayer-Olkin Measure (KMO) of sampling Adequancy Bartlett's Test Sphericity
Tabel 11 . Planning Matrix

## 2.4.5 Technical Respons
Pada  tahapan  ini  dilakukan  penerjemahan kebutuhan konsumen kedalam istilah teknis (respon
teknis)  untuk  menunjukkan  rencana  rancangan  dalam mewujudkan kebutuhan konsumen.

## Tabel 12 . Technical Respon
Pada  tahapan  ini  juga  dilakukan  penentuan  arah perbaikan ( direct of goodness ) untuk setiap respon teknis berdasarkan ketentuan sebagai berikut :

## 2.4.6 Relationship Matrix
Relationship matrix digunakan untuk mengetahui urutan prioritas  respon  teknis  berdasarkan  seberapa  besar
pengaruh elemen-elemen  respon  teknis  dalam beberapa permasalahan, berdasarkan penyebaran kuesioner pemenuhan  kebutuhan  konsumen.  Penentuan  respon teknis didasarkan pada simbol dan bobot berikut
Jenis Perekat kemasan Kemasan yang mempresentasikan produk yang dijual B en tu k K em as an Je n is M at er ia l K em as an L ab el k em as an b er d as ar k an B P O M R I n o .3 1 D im en si K em as an In fo rm as i m en g en ai g iz i p ro d u k B ar co d e In fo rm as i m en g en ai c ar a p en y im p an an In fo rm as i co n ta ct p er so n In fo rm as i v ar ia n r as a Je n is l ab el k em as an L am in as i k em as an N am a d an l o g o b ra n d a ta u m er k G am b ar a ta u f o to p ro d u k F it u r w in d o w p ad a k em as an W ar n a k em as an Je n is f o n t tu li sa n U k u ra n t u li sa n W ar n a tu li sa n K o m p o si si p er ek at k em as an F it u r te ar n o tc h
Kemasan yang menarik Informasi mengenai produk tercantum secara lengkap Font tulisan yang menarik dan jelas Warna tulisan yang kontras dengan warna background Label kemasan yang dapat bertahan lama Kemasan fleksibel Kemasan yang mudah dibawa Kemasan yang dapat menjaga kerenyahan produk Ukuran kemasan yang sesuai dengan ukuran produk Harga terjangkau Contribution
Contribution Normalized Contribution Komposisi Perekat Kemasan F it u r lu b an g s eb ag ai p eg an g an Im p o rt a n ce t o C u st o m er C u st o m er S a ti sf ic a ti o n P er fo rm a n ce G o a l Im p ro v e R a ti o S a le s P o in t R a w W ei g h t N o rm a li ze d R a w W ei g h t % Normalized Contribution Normalized Contribution Prioritas Estetika Ekonomi Pengaman Ergonomi Komunikasi Estetika + 1 Faktor Arah Perbaikan Respon Teknis Customer Need 4.49 4.44 4.61 4.40 2.81 4.23 4.48 4.24 4.30 4.73 4.50 3.76 3.72 3.73 3.8 3.74 3.15 2.99 2.98 3.08 3.10 0.1136 5.00 5.00 5.00 4.50 4.50 4.50 4.70 4.80 4.80 4.50 1.78 1.68 1.62 1.45 1.51 1.43 1.26 1.26 1.29 1.21 1.33 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 11.97 11.18 11.22 9.59 9.56 8.99 7.95 9.13 8.15 8.00 9.59 0.1062 0.1066 0.0911 0.0907 0.0910 0.0759 0.0774 0.0867 0.0755 0.0853 2.024 2.650 2.527 1.709 1.436 0.593 0.056 5.58% 21 0.073 1.936 2.098 1.160 1.978 1.296 2.234 1.267 0.926 1.196 1.803 1.803 1.975 0.070 0.047 0.040 0.016 0.047 0.058 0.032 0.055 0.036 0.062 0.035 0.026 0.033 0.050 0.050 0.054 7.30% 6.97% 4.71% 3.96% 1.63% 4.71% 5.78% 3.20% 5.45% 3.57% 6.16% 3.49% 2.55% 3.30% 4.97% 4.97% 5.44%
15 1 20 2 11 6 10 3 13 14 12 9 5 19 7 4 16 17 8 U m u r si m p an k em as an 1.168 0.032 3.22% 18 5.0 4.38 T er d ap at n am a d an l o g o b ra n d 1.709 0.053 5.34% 2.794
0.077 7.70% 2.4.7 Matrix Corellation
Korelasi matrix merupakan matrix yang digunakan untuk mengetahui hubungan antar respon teknis. Dalam menentukan korelasi/hubungan antar respon teknis perlu mempertimbangkan direction  of  goodness atau  arah perbaikan dari masing-masing respon teknis.
Gambar 3 . Corellation Matrix
Jenis Perekat kemasan
Kemasan yang mempresentasikan produk yang dijual B en tu k K em as an
Je n is M at er ia l K em as an L ab el k em as an b er d as ar k an B P O M R I n o .3 1 D im en si K em as an In fo rm as i m en g en ai g iz i p ro d u k
B ar co d e
In fo rm as i m en g en ai c ar a p en y im p an an In fo rm as i co n ta ct p er so n
In fo rm as i v ar ia n r as a
Je n is l ab el k em as an
L am in as i k em as an
N am a d an l o g o b ra n d a ta u m er k G am b ar a ta u f o to p ro d u k F it u r w in d o w p ad a k em as an W ar n a k em as an Je n is f o n t tu li sa n U k u ra n t u li sa n W ar n a tu li sa n K o m p o si si p er ek at k em as an F it u r te ar n o tc h
Kemasan yang menarik
Informasi mengenai produk tercantum secara lengkap Font tulisan yang menarik dan jelas
Warna tulisan yang kontras dengan warna background Label kemasan yang dapat bertahan lama Kemasan fleksibel Kemasan yang mudah dibawa
Kemasan yang dapat menjaga kerenyahan produk
Ukuran kemasan yang sesuai dengan ukuran produk Harga terjangkau Contribution Contribution Normalized Contribution
F it u r lu b an g s eb ag ai p eg an g an Im p o rt a n ce t o C u st o m er
C u st o m er S a ti sf ic a ti o n P er fo rm a n ce G o a l Im p ro v e R a ti o S a le s P o in t R a w W ei g h t N o rm a li ze d R a w W ei g h t
% Normalized Contribution Normalized Contribution Prioritas Estetika Ekonomi Pengaman Ergonomi Komunikasi Estetika 1 Faktor Arah Perbaikan Respon Teknis Customer Need 4.49 4.44 4.61 4.40 2.81 4.23 4.48 4.24 4.30 4.73 4.50 3.76 3.72 3.73 3.8 3.74 3.15 2.99 2.98 3.08 3.10 0.1136 5.00 5.00 5.00 4.50 4.50 4.50 4.70 4.80 4.80 4.50 1.78 1.68 1.62 1.45 1.51 1.43 1.26 1.26 1.29 1.21 1.33 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 11.97 11.18 11.22 9.59 9.56 8.99 7.95 9.13 8.15 8.00 9.59 0.1062 0.1066 0.0911 0.0907 0.0910 0.0759 0.0774 0.0867 0.0755 0.0853 2.024 2.650 2.527 1.709 1.436 0.593 0.056 5.58% 21
0.073 1.936 2.098 1.160 1.978 1.296 2.234 1.267 0.926 1.196 1.803 1.803 1.975
0.070 0.047 0.040 0.016 0.047 0.058 0.032 0.055 0.036 0.062 0.035 0.026 0.033 0.050 0.050 0.054 7.30% 6.97% 4.71% 3.96% 1.63% 4.71% 5.78% 3.20% 5.45% 3.57% 6.16% 3.49% 2.55% 3.30% 4.97% 4.97% 5.44%
15 1 20 2 11 6 10 3 13 14 12 9 5 19 7 4 16 17 8 U m u r si m p an k em as an 1.168 0.032 3.22% 18 5.0 4.38 T er d ap at n am a d an l o g o b ra n d 1.709 0.053 5.34% 2.794
0.077 7.70% 2.4.8 Technical Matrix
Technical  matrix merupakan  tahapan terakhir  dari
House  of  Quality (HoQ),  pada  matrix  ini  terdiri  dari  3
bagian  diantaranya  penentuan  urutan  prioritas  respon teknis, benchmarking dan target. Penentuan respon teknis dilakukan melalui beberapa tahapan , diantaranya:
a. Contribution
Perhitungan kontribusi dilakukan untuk mengetahui  seberapa  besar  kontribusi  dari setiap  respon  teknis  dalam  pengembangan kemasan sebagai upaya pemenuhan kebutuhan konsumen.  Nilai  NRW  ( Normalized  Raw Weight ) diperoleh dari bagian planning matrix , sedangkan numeric  value merupakan  nilai numeric  dari technical  respon pada  matrix relationshi p.
b. Normalized contribution Normalized contribution menunjukan seberapa besar kontibusi tiap atribut respon teknis dalam pemenuhan kebutuhan konsumen. Normalized contribution digunakan  untuk  menentukan urutan  prioritas  dari  masing-masing  respon teknis.
c. Prioritas Urutan  prioritas  ditentukan  mengunakan diagram  pareto,  Setelah  didapatkan  nilai contribution  dan Normalized  Contribution maka langkah selanjutnya melakukan perhitungan % kumulatif Normalized Contribution
Berikut  merupakan  urutan  prioritas  respon teknis berdasarkan nilai normalized terbesar
Urutan prioritas respon teknis yang telah diperoleh kemudian diolah kembali dengan diagram pareto dengan cara  memasukkan  nilai contribution dan  juga  % kumulatif Normalized Contribution Gambar 4. Diagram Pareto
Berdasarkan  diagram  Pareto  diatas  dapat  dilihat bahwa  bahwa  Menurut  Pareto,  80%  akibat  dapat disebabkan oleh hanya 20% penyebab. Maka untuk dapat memperbaiki kemasan Rengginang Minilo yang ada saat ini  dengan  fokus  melakukan  perbaikan  pada  14  respon teknis yang termasuk dalam 80% prioritas pertama yaitu R1-R14.
Benchmarking dilakukan  untuk  mengetahui  nilai kinerja  yang  harus  dipenuhi  oleh  perusahaan  sebagai upaya  dalam  memenuhi  kebutuhan  konsumen.  Dari keseluruhan repon teknis yang berjumlah 21 diambil 14 respon  teknis  berdasarkan  urutan  prioritas  yang  telah didapatkan pada tahapan sebelumnya.
Benchmarking dilakukan  dengan  membandingkan respon teknis perusahaan dengan respon teknis pesaing, benchmarking terdiri dari 2 tahapan yaitu penilaian own performance dan competitive benchmarking . Nilai benchmarking own performance
menggambarkan  kinerja  perusahaan  dalam  memuaskan konsumen  dengan  respon  teknis  yang  ada.  Tahapan  ini dilakukan  penilaian terhadap desain  kemasan yang  saat ini  digunakan  oleh  rengginang  minilo,  penilaian dilakukan oleh konsumen dengan pemberian skala likert 1-5,  terkait  tingkat  kepuasan  mereka  terhadap pemenuhan  kebutuhan  konsumen  melalui  14  respon teknis pada kemasan Rengginang minilo.
No Contribution % Normalized Contribution % kumulatif R1 2.794 7.70% 7.70% R2 2.650 7.30% 15.01%
R3 Label kemasan berdasarkan peraturan BPOM R1 no.31 2.527 6.97% 21.97% R4 2.234 6.16% 28.13% R5 2.098 5.78% 33.91% R6 2.024 5.58% 39.49% R7 1.978 5.45% 44.94% R8 1.975 5.44% 50.38% R9 1.936 5.34% 55.72% R10 1.803 4.97% 60.69% R11 1.803 4.97% 65.66% R12 1.709 4.71% 70.37% R13 1.709 4.71% 75.08% R14 1.436 3.96% 79.04% R15 1.296 3.57% 82.61% R16 1.267 3.49% 86.10% R17 1.196 3.30% 89.40% R18 1.168 3.22% 92.62% R19 1.160 3.20% 95.81% R20 0.926 2.55% 98.37% R21 0.593 1.63% 100.00%
Informasi cara penyimpanan produk Informasi nilai gizi produk Barcode
Foto produk
Jenis font tulisan
Dimensi kemasan
Laminasi kemasan Ukuran tulisan Warna kemasan Jenis material kemasan Fitur lubang sebagai pegangan Fitur window pada kemasan Jenis label kemasan Bentuk kemasan Nama serta logo brand atau merk Respon Teknis Informasi varian rasa Fitur tear notch Komposisi perekat kemasan Informasi contact person Warna tulisan No Respon Teknis Prioritas 1 Warna kemasan 2 Jenis material kemasan 3 Label kemasan berdasarkan peraturan BPOM R1 No.31 4 Fitur window pada kemasan 5 Jenis label kemasan
6 Bentuk kemasan
7 Nama serta logo brand atau merk 8 Fitur lubang sebagai pegangan 9 Informasi variansi rasa 10 Fitur tear notch 11 Komposisi perekat kemasan 12 Informasi contact person 13 Informasi nilai gizi produk 14 Barcode
Competitive  benchmarking merupakan  tahapan yang  dilakukan  untuk  melihat  besar  kinerja  dari perusahaan  pesaing  dalam  pemenuhan  kebutuhan konsumen  melalu  repon  teknis  yang  ada.  Nilai  tingkat kepuasan  akan  dihitung  dengan  menggunakan  rumus CSP ( Customer Satisfaction Performance ) Pada penelitian ini proses competitive
benchmarking dilakukan  dengan  3  produk  rengginang yaitu  rengginang  simbok_ku,  rengginang  super  ksatria dan rengginang omahku
Setelah dilakukan penyebaran kuesioner technical benchmarking kemudian  dilakukan  penentuan  target. Target  adalah  suatu  nilai  yang  menjadi  tujuan  yang diharapkan  dapat  dicapai  oleh  perusahaan  untuk  dapat memenuhi  kebutuhan  konsumen  dengan  menggunakan respon teknis yang dimilikinya.

## 2.4.9 Rekomendasi Desain Kemasan
Tabel 15 Rekomendasi Desain Kemasan Penentuan  rekomendasi  rancangan  kemasan
UMKM Rengginang Minilo yang baru mempertimbangkan 14 respon  teknis  prioritas. Berdasarkan  respon  teknis  yang  telah  diperoleh kemudian  dilakukan  pembuatan  desain  kemasan Rengginang Minilo yang baru No Respon Teknis Prioritas
Rancangan Kemasan UMKM Rengginang Minilo yang Baru 1 Warna Kemasan Kemasan Rengginang Minilo yang baru terdiri dari 3 warna yaitu krem, coklat dan hijau
2 Jenis material kemasan
Jenis material kemasan yang digunakan adalah
metalized film
3 Label kemasan berdasarkan peraturan BPOM R1 no.31 label kemasan  memuat : a. Nama produk : Rengginang Minilo b. Daftar bahan yang digunakan (komposisi) : Beras ketan, garam, bumbu pelengkap sesuai varian
(terasi,udang,bawang,manis pandan) c. Berat bersih : 200g
d.Nama dan alamat pihak yang memproduksi
Nama produsen   : by dapoer titik
Alamat Produsen : Jl. Tembak I No.6, RT.7/RW.1, Sambirejo, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 56136
e. logo halal f. tanggal dan kode produksi
g.  keterangan kedaluwarsa h. nomor izin edar (PIRT)
4 Fitur window pada kemasan Penambahan fitur window  dengan bentuk rengginang agar lebih menarik dan konsumen dapat melihat produk secara langsung yang dikemas 5 Jenis label kemasan Merubah kemasan awal yang menggunakan label kertas/ stiker menjadi digital printing (informasi pada label
sudah tercetak langsung pada kemasan)
6 Bentuk kemasan Bentuk kemasan tetap seperti kemasan lama yaitu
bentuk pouch dengan jenis standing pouch
7 Nama serta logo brand atau merk
Nama dan logo brand atau merk yang tercantum menggunakan yang sudah ada pada kemasan lama 8 Fitur lubang sebagai pegangan Penambahan lubang akan memudahkan konsumen dalam membawa produk, selain itu juga memudahkan jika produk akan digantung 9 Informasi variansi rasa Terdapat checklist varian rasa 10 Fitur tear notch
Mempertahankan penggunaan ziplock dan menambahkan fitur tear notch 11 Komposisi perekat kemasan Mempertahankan penggunaan ziplock dan seal pada
kemasan sebelumnya
12 Informasi contact person Penambahan alamat media sosial sebagai informasi
contact person
13 Informasi nilai gizi produk Pencantuman nilai gizi rengginang minilo 14 Barcode
Penambahan barcode 2D dan 1D
Gambar 4. Rancangan Kemasan Rengginang Minilo yang baru

## 2.4.10 Verifikasi User
Tahapan  verifikasi  user  dilakukan  melalui  2 tahapan  yaitu  verifikasi  user  terhadap  pemilik  UMKM Rengginang dan juga verifikasi user kepada konsumen .  Proses  verifikasi  user  terhadap  produsen  yaitu pemilik  UMKM  rengginang  Minilo  dilakukan  melalui wawancara  secara  langsung.  Pada  proses  ini  dilakukan diskusi  dengan  pemilik  UMKM  mengenai  desain kemasan  Rengginang  Minilo  yang  baru,  berdasarkan diskusi  yang  dilakukan  pemilik  UMKM  Rengginang Minilo telah setuju dan menyukai kemasan Rengginang Minilo yang baru.
Proses verifikasi user kepada konsumen rengginang  minilo  dilakukan  melalui  penyebaran
kuesioner kepuasan dengan jenis kuesioner tertutup, dari penyebaran  kuesioner  ini  didapat  diketahui  tingkat kepuasan  konsumen  terhadap  kemasan  rengginang minilo  yang  baru,  sama  hal  nya  dengan  kuesioner kepuasan  pada  tahap benchmarking ,  pada  tahap verifikasi  user  juga  menggunakan  14  respon  teknis prioritas sebagai atribut kemasan pada kuesioner.
Pada  tahap  verifikasi  user  konsumen  juga dilakukan proses membandingkan nilai kepuasan (CSP) rancangan  kemasan  UMKM  Rengginang  Minilo  yang baru  dengan  nilai  target  yang  telah  diperoleh  pada tahapan technical matrix .
Tabel 16 Nilai CSP Kemasan yang Baru dan Nilai Target
No Respon Teknis Prioritas
Target CSP Rancangan Kemasan Rengginang Minilo yang baru
1 Warna kemasan 4.01 4.69 2 Jenis material kemasan 3.93 4.47 3 Label kemasan berdasarkan peraturan BPOM R1 No.31 3.96 4.64 4 Fitur window pada kemasan 4.06 4.23 5 Jenis label kemasan 3.87 4.51 6 Bentuk kemasan 4.04 4.57 7 Nama serta logo brand atau merk 3.96 4.61 8 Fitur lubang sebagai pegangan 3.96 4.57 9 Informasi variansi rasa 3.91 4.51 10 Fitur tear notch 3.91 4.56 11 Komposisi perekat kemasan 3.99 4.53 12 Informasi contact person 4.44 4.76 13 Informasi nilai gizi produk 4.50 4.84 14 Barcode 4.54 4.83
Berdasarkan nilai CSP pada kemasan rengginang minilo  yang  baru  dapat  dilihat  bahwa  konsumen  dan calon  telah  merasa  puas  dengan  adanya  kemasan  yang baru,  hal  ini  terlihat  dari  kepuasan  (CSP)  desain kemasan  yang  baru  memiliki  nilai  yang  lebih  tinggi dibandingkan dengan nilai target yang harus capai

## 3. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan kebutuhan dan  keinginan  konsumen  terhadap  kemasan  UMKM Rengginang  Minilo  terdiri  dari  12  kebutuhan  dan kemudian  dilakukan  eliminasi  menjadi  11  kebutuhan dengan  menghilangkan  kebutuhan  kemasan  ramah lingkungan.
Karakteristik desain kemasan yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen berdasarkan matrix HOQ dan analisis diagram pareto akan difokuskan dari 21 respon teknis menjadi 14 respon teknis prioritas yaitu warna kemasan, jenis material kemasan, label kemasan berdasarkan  peraturan BPOM  R1  No.31,  fitur  window pada  kemasan,  jenis  label  kemasan,  bentuk  kemasan, nama  serta  logo brand atau merk ,  fitur  lubang  sebagai pegangan,informasi  varian  rasa,  fitur tear  notch , komposisi  perekat  kemasan, informasi contact  person , informasi nilai gizi produk dan barcode.
Kemasan Rengginang Minilo yang baru dirancang dengan  fokus  pada  14  prioritas  respon  teknis  dan berdasarkan  kuesioner  kepuasan  pada  tahap  verifikasi user  didapatkan  bahwa  nilai  kepuasan  (CSP)  atribut prioritas  memiliki  nilai yang  lebih  besar  dibandingkan nilai  target yang  telah  ditentukan pada tahap technical matrix , hal tersebut menunjukkan bahwa konsumen dan calon  konsumen  telah  merasa  puas  dengan  rancangan kemasan  yang  baru  dan  dapat  dikatakan  bahwa rancangan  kemasan  UMKM  Rengginang  Minilo  yang baru  telah  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  kepuasan konsumen.
Penelitian selanjutnya diharapkan dapat melakukan    percobaan  secara  langsung  terhadap kemasan  yang  telah  dibuat  ke  produk  yang  akan dikemas,  agar  diketahui  ukuran  kemasan  yang  sesuai dan akurat  untuk  bentuk  dan  ukuran  produk,  sehingga kemasan  yang  dirancang  sesuai  dengan  kebutuhan produk.

## Daftar Pustaka
Akao,  Y.  (2004). Quality  function  deployment: integrating  customer  requirements  into  product design . SteinerBooks.
Bayus,  J.  A.  (2015).  Environmental  Life  Cycle Comparison  of  Aluminum-based  High  Barrier Flexible Packaging Laminates. Rochester Institute of Technology.
Berger, P. D., Info, A., Chheda, B. K., & Minocha, D.
(2019). Global  Publication  House  Journal
Applied  Management  Science  PACKAGING-AN
IMPORTANT MARKETING TOOL FOR
BRANDS  Corresponding  Author  Contact: ************ Global Publication House Journal Applied  Management  Science  AN  IMPORTANT MARKETING  TOOL  FOR  BRANDS  Glob . 02 (03),
1–18.
https://www.statista.com/statistics/744164/india- personal-care-market-size/
BPOM.  (2014). Pedoman  Pemilihan  Jenis  Kemasan Pangan (Vol. 1).
BPOM.  (2018).  Peraturan  Badan  Pengawas  Obat  dan Makanan  Nomor  31  Tahun  2018  tentang  Label Pangan  Olahan. Badan  Pengawas  Obat  Dan Makanan , 1–43.
BPOM  RI.  (2019).  Peraturan  Badan  Pengawas  Obat Dan  Makanan  Nomor  33  Tahun  2018.  Tentang Penerapan 2D Barcode Dalam Pengawasan Obat Dan Makanan. Bpom Ri , 11 (88), 1–16.
BPOM  RI,  2011.  (2011). Badan  pengawas  obat  dan makanan republik indonesia .
Chin, K. S., Yang, Q., Chan, C. Y. P., Tsui, K. L., & Li, Y.  lai.  (2019).  Identifying  passengers’  needs  in cabin interiors of high-speed rails in China using quality  function  deployment  for  improving passenger  satisfaction. Transportation  Research Part  A:  Policy  and  Practice , 119 (December 2018),
326–342. https://doi.org/10.1016/j.tra.2018.12.004
Coles,  R.,  McDowell,  D.,  &  Kirwan,  M.  J.  (Eds.).
(2003). Food  packaging  technology (Vol.  5). CRC press.
Decker, W., Roy, D., Voght, C., Roy, C., & Dabbert, P. (2004). Metallized polymer films as replacement for  Aluminum  foil  in  packaging  applications. Proceedings of the Annual Technical Conference- Society of Vacuum Coaters , 47 (April 2004), 594.
Dessy  Setiawanti.  (2021).  Implementasi  2D  Barcode Pada  Label  Pangan  Olahan  Sebagai  Kekuatan Pengawasan Badan Pengawas Obat Dan Makanan (Bpom). Food Scientia : Journal of Food Science and Technology , 1 (2), 87–102. https://doi.org/10.33830/fsj.v1i2.1968.2021
Ficalora,  J.,  &  Cohen,  L.  (2013).  Quality  Function Deployment and Six Sigma: A QFD Handbook. In Pearson Education (Issue July).
Hidayat,  K.,  Nasikin,  M.  K.,  &  Rakhmawati.  (2021). Product  development  of  corn  rice  using  value engineering  method. IOP  Conference  Series: Earth  and  Environmental  Science , 733 (1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/733/1/012039
Joompha, W., & Pianthong, N. (2018). Development of Durian  Chips  Product  by  Apply  of  Quality Function  Deployment. Journal  of  Science  and Technology, Ubon Ratchathani University , 20 (3), 204–218.
Kartini,  I.  M.,  Mardawati,  E.,  &  Pujianto,  T.  (2023).
Perancangan  Desain  Kemasan  Black  Garlic Honey  dengan  Metode  Quality  Function Deployment  (QFD). Teknotan , 17 (1),  1. https://doi.org/10.24198/jt.vol17n1.1
Kementerian  Perdagangan.  (2021).  Siaran  Pers  Siaran Pers. Optimalkan  Pemanfaatan  SRG  Di  Sektor Perikanan,  Kementerian  Perdagangan  Bersama Kementerian  Kelautan  Dan  Perikanan  (KKP) Lepas Ekspor Ikan Tuna Ke Korea Selatan , 5 , 6–
8.
Kurniaji, K. (2023). Prosedur Proses Sertifikasi P-IRT (Pangan-Industri  Rumah  Tangga)  pada  UMKM Pasca-Pandemi  Covid  19. Jurnal  Multidisiplin West Science , 2 (03), 200–214. https://doi.org/10.58812/jmws.v2i03.266
Mu’Tamar, M. F. F., Ulya, M., & Hidayat, K. (2019). Product development of black Piper retrofractum Vahl tea (black PrV tea). IOP Conference Series: Earth  and  Environmental  Science , 230 (1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/230/1/012058
Nugraheni. (2018). Kemasan Pangan. Plantaxia , 175.
Parassih,  E.  K.,  &  Eko  Harry  Susanto.  (2020).
PENGARUH  VISUAL  PACKAGING  DESIGN
(WARNA, BENTUK, UKURAN) DAN PACKAGING LABELING (KOMPOSISI, INFORMASI  NILAI  GIZI,  KLAIM)  TERHADAP PURCHASE INTENTIONS PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN DALAM KEMASAN DI JAKARTA . 2507 (February), 1–9.
Pulungan, M. H., Hastari, L. D., & Dewi, I. A. (2019).
Perbaikan  Desain  Kemasan  Produk  Biskuit
Brownies Menggunakan Metode Quality Function  Deployment  (QFD). Jurnal  Teknotan ,
13 (2), 39. https://doi.org/10.24198/jt.vol13n2.2
Putri,  N.,  Pujianto,  T.,  &  Kastaman,  R.  (2021). Penerapan Metode Quality Function Deployment (QFD) yang Terintegrasi Metode Servqual untuk Meningkatkan  Kepuasan  Konsumen  dalam Kualitas  Pelayanan  di  Inaka  Coffee. Jurnal Ekonomi  Pertanian  Dan  Agribisnis , 5 (4),  1037– 1050. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2021.005.04.7
Rembulan,  G.  D.,  Wijaya,  T.,  Ruslie,  A.,  Jordy,  J.,  & Sunadynatha, R. A. S. (2020). Mereduksi Voice of Customer  pada  Pengembangan  Produk  Alat Pembuka  Tutup  Galon  Menggunakan  Analisis Faktor. JIEMS (Journal of Industrial Engineering and Management Systems) , 13 (2). https://doi.org/10.30813/jiems.v13i2.2281
RI,  P.  (2019). PP  RI  NO  89  TAHUN  2019  Tentang Keamanan Pangan . 2019 (019457).
Simmonds, G., & Spence, C. (2017). Thinking inside the box:  How  seeing  products  on,  or  through,  the packaging  influences  consumer  perceptions  and purchase behaviour. Food Quality
and
Preference , 62 , 340-351.
Sri, I. . (2019). Pengaruh kemasan standing pouch, cita rasa,  dan  harga  terhadap  keputusan  pembelian minuman  merek  goodkedai  dimedan  night market. Skripsi , 1–75.
Syamsilasmi  Saleh,  Zulkarnain,  K.  A.  (n.d.). PENGARUH  LABEL  HALAL,  KUALITAS PRODUK DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK KEMASAN DAN DAMPAKNYA

## PADA
LOYALITAS  MAHASISWA  FAKULTAS . VIII (1),
139–157.
Usman,  R.,  &  Marta,  W.  (2019).  Visualisasi  dan Transformasi  Kemasan  Makanan  Tradisional Ranah  Minang  Dalam  Analisa  Pemasaran. Seminar  Nasional  Seni  Dan  Desain  “Reivensi Budaya Visual Nusantara,” September , 373–381. https://media.neliti.com/media/publications/2894 26-visualisasi-dan-transformasi-kemasan-mak- e6e2ddd1.pdf
Utami,  E.  (2018).  PERANCANGAN  DESAIN KEMASAN  PRODUK  OLAHAN  COKLAT “COKADOL”  DENGAN  METODE  QUALITY FUNCTION  DEPLOYMENT. Jurnal  Teknik Industri , 5 (1), 36–47.
UUD  No  36.  (2009).  UUD  No  36  Th  2009  Tentang Kesehatan. Undang-Undang Tentang Kesehatan , 2 (5), 255.
Yenata,  S.  T.,  &  Herawati,  F.  A.  (2016).  Pengaruh Tingkat Ketertarikan pada Desain Logo dan Nama Merek  Terhadap  Brand  Image. PENGARUH PENGGUNAAN  PASTA LABU KUNING (Cucurbita  Moschata)  UNTUK  SUBSTITUSI TEPUNG  TERIGU  DENGAN  PENAMBAHAN TEPUNG ANGKAK DALAM PEMBUATAN MIE KERING , 15 (1), 165–175. https://core.ac.uk/download/pdf/196255896.pdf