## Original Research Paper
Gerakan Pencegahan Stunting Melalui Edukasi Kebersihan Lingkungan di Desa Tanjung Luar
Agil Al Idrus 1 , Ashraf Makarim 1 , Dwi Wahyu Ramadhan 1 , Pandu Ikromi 1 , Garcia Mariati Gunawan 1 , Desi Rahmawati 1
1 Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i3.2016 Sitasi:  Idrus,  A.  A.,  Makarim,  A.,  Ramadhan,  D.  W.,  Ikromi,  P.,  Gunawan,  G.  M  &  Rahmawati,  D.  (2022).  Gerakan Pencegahan  Stunting  Melalui  Edukasi  Kebersihan  Lingkungan  di  Desa  Tanjung  Luar. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 5(3)

## Article history
Received: 01 Juni 2022
Revised: 05 Agustus 2022 Accepted: 09 Agustus 2022
*Corresponding Author: Ashraf Makarim , Universitas Mataram, Mataram, Indonesia. Email: ashrafmakarim04@gmail.com
Abstract: Stunting merupakan  kondisi  pertumbuhan  anak  yang  tidak sesuai  umurmnya  karena  tidak  mendapatkan  asupan  gizi  dalam  jumlah tepat dalam waktu  yang  lama.Anak  yang terkena stunting sejak usia dini hingga  usia  5  tahun  akan  sulit  untuk  diperbaiki  sehingga  akan  berlajut hingga  dewasa.  Faktor  lingkungan  yang  kotor  dan  kumuh  menjadi  salah satu  penyebab  penting  terjadinya stunting .Padatnya  penduduk  ini berdampak  pada  ruang  yang  semakin  sempit  bagi  masyarakat  dan semakin  banyak  sampah  rumah  tangga  yang  dihasilkan.Sementara  itu tempat pembungan sampah sementara yang tidak tersedia mengakibatkan masyarakat  sembarangan  saja  membuang  sampah  di  pinggiran  jalan bahkan hingga  di  pinggir  pantai.Tujuan  kegiatan  pengabdian  masyarakat yang  melibatkan  mahasiswa  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  Universitas Mataram  di  Desa  Tanjung  Luar  ini  bertujuan  untuk  :  1.)  meningkatkan keterampilan  mahasiswa  sebagai  sasaran  yang  strategis  dalam meningkatkan  partisipasi  masyarakat  melalui  edukasi  kebersihan lingkungan;  2.)  melibatkan  mahasiswa  dalam  peningkatan  partisipasi masyarakat  dalam  pencegahan stunting di  Desa  Tanjung  Luar  melalui edukasi  kebersihan  lingkungan;  3.)  meningkatkan  partisipasi  serta pengetahuan  masyarakat  dalam  pencegahan stunting melalui  edukasi kebersihan lingkungan.Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah edukasi  mengenai  kebersihan  lingkungan  dengan  melalukan  sosialisasi secara  langsung  antar  rumah.Hasil  dari  kegiatan  ini  adalah  mahasiswa terlibat langsung dalam kegiatan edukasi mengenai kebersihan lingkungan dan  membuat  sebuah  program  untuk  mengurangi  pembuangan  sampah sembarangan. Kegiatan KKN di Desa Tanjung Luar, Kecamatan Keruak, Kabupaten  Lombok  Timur  terlaksana  sesuai  dengan  yang  diharapkan berkat kerjasama dengan berbagai pihak seperti  perangkat Desa Tanjung Luar,  Mahasiswa  KKP  UIN  Mataram,  masyarakat  Desa  Tanjung  Luar, serta pemuda Desa Tanjung Luar.
Keywords: Stunting, Kebersihan Lingkungan, Sampah

## Pendahuluan
Masa balita merupakan bagian pertumbuhan dan perkembangan yang mengalami peningkatan yang sangat pesat pada
usia dini, yaitu dari usia 0 sampai 5 tahun yang sering  disebut  juga  sebagai  fase  “ golden periode ”. Goldean  periode merupakan  masa yang sangat penting untuk mengetahui pertumbuhan  dan  perkembangan  anak  secara cermat  agar  sedini  mungkin  dapat  terdeteksi
apabila terjadi kelainan, karena setelah melewati  masa  ini  maka  berisiko  mengalami kelainan  secara  permanen  (Liviana,  et  al., 2019).  Anak  yang  terkena stunting sejak  usia dini  hingga  usia  5  tahun  akan  sulit  untuk diperbaiki sehingga akan berlajut hingga dewasa (Apriluana & Fikawati, 2018).
Stunting adalah  permasalahan  gizi kronis  yang  disebabkan  kurangnya  asupan  gizi dalam  rentang  waktu  yang  lama  karena  asupan makanan  yang  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan gizi  (Nadiyah,  Briawan  D,  Martianto  D.  2020). Stunting (Kerdil)  pada  anak  mencerminkan kondisi  kegagalan  pertumbuhan  pada  anak  usia di  bawah  5  tahun  akibat  dari  kekurangan  gizi kronis  sehingga  anak  menjadi  pendek  untuk usianya.  Salah  satu  penyebab stunting adalah kurangnya Nutrisi pada 1000 hari pertama serta akses rumah tangga/keluarga terhadap makanan bergizi.Kurangnya pengetahuan khususnya bagi para  ibu  terhadap  pentingnya  memenuhi  gizi dan  nutrisi  anak.Penyebabnya  lainnya  karena rendahnya  akses  terhadap  makanan  bergizi, rendahnya  asupan  vitamin  dan  mineral,  dan buruknya  keragaman  pangan  dan  sumber protein hewani (Sediaoetama A D. 2018).
Faktor  lingkungan  yang  kotor  dan kumuh  menjadi  salah  satu  penyebab  penting terjadinya stunting .  Kesehatan  lingkungan adalah  suatu  kondisi  atau  keadaan  lingkungan yang  optimum  sehingga  berpengaruh  positif terhadap  terwujudnya  status  kesehatan  yang optimum  pula.  Ruang  lingkung  kesehatan lingkungan  tersebut  antara  lain:  pembuangan kotoran  manusia  (tinja),  penyediaan  air  bersih, pembungan  sampah,  pembungan  air  kotor  (air limbah), dan perilaku hygiene (Sulistijani, A.D. 2019).
Desa  Tanjung  Luar,  merupakan  salah satu  desa  yang  ada  di  Kabupaten  Lombok Timur,  Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat  serta daerah pesisir yang sebagian besar masyarakatnya  berprofesi  sebagai  nelayan. Desa  Tanjung  Luar  juga  menjadi  salah  satu desa  dengan  wilayah  penduduk  yang  cukup padat  di  Kecamatan  Keruak,  Kabupaten Lombok  Timur.  Padatnya  penduduk  ini berdampak  pada  ruang  yang  semakin  sempit bagi  masyarakat  dan  semakin  banyak  sampah rumah  tangga  yang  dihasilkan.Sementara  itu tempat  pembungan  sampah  sementara  yang
tidak tersedia mengakibatkan masyarakat sembarangan saja membuang sampah dipinggiran  jalan  bahkan  hingga  di  pinggir pantai.  Sampah  yang  dihasilkan  kebanyakan sampah rumah tangga, mengakitbatkan lingkungan  Desa  Tanjung  Luar  tidak  cukup bersih  karena  sampah  berserakan  diberbagai tempat. Total sampah nasional pada tahun 2021 mencapai  68,5  juta  ton.  Dari  jumlah  itu, sebanyak  15  persen,  atau  sekitar  11,6  juta  ton, disumbang oleh sampah plastik (KLHK, 2021).
Sampah plastik memerlukan waktu yang lama  untuk  terurai,  bahkan  diperkirakan  bisa mencapai ratusan tahun sebelum teurai sempurna.  Sampah  yang  sebelumnya  masih belum  teurai  dengan  sempurna,  kemudian datang  sampah  baru  yang  mengakitbatkan sampah tersebut menumpuk diakibatkan membutuhan  waktu  yang  lama  untuk  terurai. Sebagian  besar sampah  laut  terdiri  dari  plastik. Limbah  sampah  dapat  ditemukan  di  pantai maupun  di  kedalaman  laut.  Dalam  prosesnya sampah  hancur  menjadi  partikel-partikel  kecil, menyebar  di  seantero  perairan  dan  tanpa  sadar dikonsumsi  hewan-hewan  di  lautan.  Sampah- sampah  itu terus  membunuh  makhluk  hidup  di lautan (BAPPENAS. 2020).
Sampah plastik dapat memicu terjadinya stunting ,  yakni  gizi  kronis  akibat kekurangan  asupan  gizi  pada  anak.  Sampah plastik  yang  dibuang  ke  laut  mengandung mikroplastik.  Jika  ikan  makan  mikroplastik  ini akan  menyebabkan  ikan  tidak  bergizi  sehat. Ikan/hewan laut yang sudah menelan mikroplastik  akan  menyerap  racun.  Racun  ini lalu  berpindah  ke  manusia  yang  memakannya. Apabila  ikan  sudah  terkontaminasi  sampah plastik,  kemudian  dikonsumsi  manusia  maka bisa  menyebabkan stunting pada  anak.  Selain dampak stunting , nelayan juga menggantungkan mata  pencaharian  dengan  melaut  akan  semakin sulit  mencari  ikan  dan  biota  lainnya  (Dwi  L. 2021).

## Metode

## Waktu dan Lokasi Kegiatan
Program  KKN  Tematik  Universitas Mataram  2022  ini  dilaksanakan  di  Desa Tanjung Luar,  Kecamatan  Keruak,  Kabupaten Lombok  Timur,  Nusa  Tenggara  Barat.

## Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  periode  Juni
20 – 3 Agustus 2022.

## Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  dilakukan  oleh
mahasiswa KKN Tematik Universitas
Mataram  terdiri  dari  kegiatan  sosialisasi stunting , edukasi kebersihan lingkungan. Mitra dari  kegiatan  ini  adalah  perangkat  Desa Tanjung Luar, Puskesmas Keruak, bidan Desa Tanjung  Luar,  serta  pemuda  Desa  Tanjung Luar.
Kegiatan sosialisasi stunting sebagai awal untuk  menjelaskan  atau  memberikan  gambaran terlebih  dahulu  mengenai stunting yang  belum
diketahui
oleh masyarakat. Kemudian
memberikan edukasi mengenai kebersihan lingkungan  terutama  sampah  kepada  masyarakat sekitar dan mengkaitkan dengan stunting . Setelah masyarakat  memahami  permasalahan  sampah, maka ditawarkan sebuah solusi untuk mengurangi kebiasaan masyarakat membuang sampah sembarangan  di  pinggir  jalan  dan  garis  pantai.
Kemudian
membuatkan sebuah
Tempat
Pembuangan  Sementara  (TPS)  untuk  membuang sampah  sementara  sebelum  mengalihkan  ke
Tempat Pembuangan Akhir (TPA). Lalu melakukan pendataan kepada masyarat yang ingin mengikuti program sampah dengan cara membayar iuran.

## Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan  gambar  1  menunjukkan kegiatan  KKN  diawali  dengan  melakukan sosialisasi  mengenai stunting .  Penyuluhan disampaikan  dengan  metode  penyampaian materi  secara  langsung  dilokasi  dan  tanya jawab.  Sesi  tanya  jawab  dimaksudkan  agar masyarakat  lebih  aktif  mengetahui  dan menyerap materi tentang pencegahan stunting . Selain  itu  juga,  sosialisasi  mengenai stunting menyinggung  terkait  kebersihan  lingkungan, sebab sampah yang ada di Desa Tanjung Luar dibuang dipinggir jalan dan di garis pantai.
Gambar 1. Sosialisasi Pencegahan Stunting
Gambar 2. Diskusi dengan pemuda Tanjung Luar mengenai sampah
Gambar  2  memperlihatkan  bahwa  telah dilakukan  diskusi  antara  mahasiswa  KKN Tematik Universitas  Mataram  dengan  pemuda Desa  Tanjung  Luar  untuk  membahas  serta mencari  solusi  untuk  mengurangi  jumlah sampah yang dibuang sembarangan dipinggiran  jalan  serta  garis  pantai.  Setelah menemukan  hasil  diskusi,  maka  dilanjutkan dengan  membahas  teknis  untuk  penyuluhan mengenai program sampah.
Gambar 3. Pembuatan Tempat
Pembuangan Sementara (TPS) untuk sampah
Gambar  3  setelah  melakukan  diskusi antara  mahasiswa  KKN  Universitas  Mataram dan pemuda tanjung luar, maka sebelum memulai sebuah  program  langkah  awal  yang  dilakukan yaitu  membuat  TPS  agar  masyarakat  tidak  lagi membuang  sampah  sembarangan  dipinggir  jalan dan bibir pantai.
Gambar  4.  Penyuluhan  mengenai  program  sampah dan pendataan
Selanjutnya Gambar 4 diatas
menunjukkan  mahasiswa  KKN  Universitas Mataram  dan pemuda Tanjung Luar  melakukan kegiatan penyuluhan mengenai program sampah sekaligus  pendataan  iuran  sampah  kepada masyarakat  secara  langsung  dari  rumah  ke rumah  sekaligus  menyinggung stunting dan menjelaskan  bahwa  kebersihan  lingkungan dapat  mempengaruhi terjadinya stunting ,  maka dari  itu  pentingnya  menjaga  kebersihan lingkungan  serta  memberikan  edukasi  untuk tidak  membuang  sampah  di  laut  yang  apabila dilakukan  akan  merusak  lingkungan  dan ekosistem laut.. Penyuluhan disampaikan dengan  metode door  to  door agar  masyarakat lebih  mudah  paham  karena  dijelaskan  secara tidak  formal  dan  dapat  menanyakan  secara langsung apabila terdapat kebingungan terhadap program yang telah dijelaskan.

## Kesimpulan
Pelaksanaan  kegiatan  KKN  Tematik Universitas  Mataram  di  Desa  Tanjung  Luar, Kecamatan  Keruak,  Kabupaten  Lombok  Timur terlaksana  sesuai  dengan  yang  diharapkan. Program  kerja  yang  telah  disusun  untuk pencegahan stunting melalui sosialisasi stunting , edukasi kebersihan lingkungan terutama  mengenai  sampah,  membuat  Tempat
Pembuangan
Sementara (TPS) untuk
mengumpulan  sampah  yang  telah  diambil  dari setiap  warga  yang  mengikuti  program  iuran sampah.  Permasalahan  sampah  menjadi  hal
yang  belum  bisa  teratasi  sehingga  agar mengurangi  masyarakat  membuang  sampah sembarangan di pinggir jalan dan pesisir pantai, maka  dibuatkan  sebuah  program  secara  iuran oleh masyarakat.

## Daftar Pustaka
Apriluana  &  Fikawati,  2018. Panduan  Pintar Merawat  Bayi  dan  Balita .  Jakarta  : PT.Wahyu Media. BAPPENAS.  2020. Rencana  Aksi  Nasional
Pangan  dan  Gizi  2011-2015. Badan Perencanaan  Pembangunan  Nasional (BAPPENAS). Jakarta: 10. Dwi  L.  2021. Ilmu  Gizi  menjadi  Semakin Mudah .  Jakarta.  EGC  Liviana,  et  al.,
2019. Tumbuh  Kembang  Anak  Ed.2 . EGC. Jakarta. Nadiyah,  Briawan  D,  Martianto  D.  2020. Faktor  Risiko  Anak  Stunting  Pada Anak  Usia  0  –  23  Bulan  Di  Provinsi Bali, Jawa Barat, Dan Nusa Tenggara Timur .  Jurnal  Gizi dan  Pangan.  9(2)  : 125 – 132 Sediaoetama  A  D.  2018. Imu  Gizi  Untuk Mahasiswa dan Profesi. Dian Rakyat. Jakarta Sulistijani,  A.D.  2019. Menjaga  Kesehatan Bayi  dan  Balita. Puspa  Suara. Jakarta