## Journal Publicuho
ISSN 2621-1351 (online), ISSN 2685-072 9 (print) Volume 7 No 2 (May-July 2024) pp.1010-1028 Accredited SINTA 4 , SK.NOMOR 105/E/KPT/2022 Open Access at: https://journalpublicuho.uho.ac.id/index.php/journal/index DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482

## HUBUNGAN PENDAPATAN DAN POLA KONSUMSI MASYARAKAT PERDESAAN DAN PERKOTAAN DI SULAWESI UTARA
Brigita Kezia Maria Kumaat 1 , Sherly Gladys Jocom 2 , Theodora M. Kathiandagho 3 , Tommy Ferdy Lolowang 4 , Agnes Estephina Loho 5
1 Mahasiswa Ilmu Perencanaan Pembangunan Wilayah Pascasarjana Universitas Sam Ratulangi
2,3,4,5 Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi Correspondet author : brigitakumaat113@student.unsrat.ac.id Manado, Sulawesi Utara, Indonesia

## Abstract
The study aims to determine the relationship between income and consumption patterns of rural and urban communities in North Sulawesi. Data analysis in this research was carried out descriptively. The descriptive research method is a research method that provides a general description of the object being studied, such as looking at the movement of each research variable, one of which is by describing the movement of each research variable in the form of a table or graph. The consumption patterns of rural and urban communities show diversity. On average, between 2018-2022, rural communities in North Sulawesi, except for rural areas in  Bitung  City,  allocate  more  expenditure  to  non-food  consumption  than  to  food consumption. Furthermore, of the eleven districts and four cities in North Sulawesi, only urban communities  in  Minahasa  Regency,  Talaud  Islands,  Manado  City,  Tomohon  City  and Kotamobagu City have a greater percentage of expenditure on non-food consumption than food  consumption.  This  phenomenon  indicates  that  apart  from  income,  there  are  other factors that influence people's consumption patterns in both rural and urban areas in North Sulawesi.

## Keywords: consumption patterns; rural; sosial-economy; urban

## Abstrak
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  hubungan  pendapatan  dan  pola  konsumsi masyarakat  perdesaan  dan  perkotaan  di  Sulawesi  Utara.  Analisis  data  dalam  penelitian  ini dilakukan secara deskriptif. Metode penelitian deskriptif merupakan metode penelitian yang memberikan  gambaran  umum  terhadap  objek  yang  diteliti,  seperti  melihat  pergerakan masing-masing  variabel  penelitian,  salah  satunya  dengan  menggambarkan  pergerakan masing-masing  variabel  penelitian  dalam  bentuk  tabel  ataupun  grafik.  Pola  konsumsi masyarakat perdesaan dan perkotaan menunjukkan keberagaman. Secara rata-rata selang tahun 2018-2022 masyarakat perdesaan di Sulawesi Utara kecuali daerah perdesaan di Kota Bitung mengalokasikan pengeluaran lebih besar untuk konsumsi bukan makanan dibanding konsumsi makanan. Selanjutnya dari sebelas kabupaten dan empat kota di Sulawesi Utara, hanya  masyarakat  perkotaan  di  Kabupaten  Minahasa,  Kepulauan  Talaud,  Kota  Manado, Kota  Tomohon,  dan  Kota  Kotamobagu  yang  memiliki  persentase  pengeluaran  lebih  besar untuk  konsumsi  bukan  makanan  dibanding  konsumsi  makanan.  Fenomena  ini mengindikasikan  bahwa  selain  pendapatan  masih  terdapat  faktor lain  yang  memengaruhi pola konsumsi masyarakat baik di perdesaan maupun perkotaan di Sulawesi Utara.

## Kata Kunci: Ekonomi Sosial; Perdesaan; Perkotaan; Pola Konsumsi
Open Access at: https://journalpublicuho.uho.ac.id/index.php/journal/index Journal Publicuho is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Volume 7 Number 2 (May-July 2024), pp.1019-1028                                  Brigita Kezia Maria Kumaat. et.al DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482 Accredited SINTA 4 , SK. NOMOR 105/E/KPT/2022

## PENDAHULUAN
Konsumsi  antar  rumah  tangga  memiliki  perbedaan  keteraturan  dalam  pola pengeluaran  secara  umum.  Pola  pengeluaran  ini  bisa  juga  disebut  pola  konsumsi  (sebab konsumsi  merupakan  suatu  bentuk pengeluaran).  Pola  konsumsi  rumah  tangga merupakan bentuk  (struktur)  pengeluaran  rumah  tangga  dalam  rangka  pemakaian  barang  dan  jasa hasil  produksi  guna  memenuhi  kebutuhan.  Struktur  pengeluaran  ini  akan  berbeda  menurut topologi wilayah, komponen pengeluaran, dan diasagregasi daerah.
Berdasarkan  disagregasi  daerah  tempat  tinggal  diketahui  bahwa  penduduk Indonesia  di  daerah  perkotaan  memiliki  rata-rata pengeluaran  lebih  banyak dibandingkan daerah  perdesaan.  Rata-rata  pengeluaran  penduduk  Indonesia  di  perkotaan  sebanyak 1.610.228  rupiah/kapita/bulan,  sedangkan  penduduk  di  perdesaan  sebanyak  1.095.889 rupiah/kapita/bulan.  Di  Sulawesi  Utara,  rata-rata  pengeluaran  penduduk  di  perkotaan sebanyak  1.375.242  rupiah/kapita/bulan,  sedangkan  penduduk  di  perdesaan  sebanyak 1.075.213  rupiah/kapita/bulan.  Jika  ditinjau  menurut  komponen  pengeluaran  diperoleh bahwa  penduduk  di  perkotaan  memiliki  komposisi  pengeluaran  untuk  komoditas  bukan makanan  yang  lebih  besar  dibanding  komoditas  makanan.  Sebaliknya,  pada  kelompok penduduk  di  perdesaan  komposisi  pengeluaran  untuk  makanan  yang  lebih  banyak dibanding komoditas bukan makanan.
Secara umum, proporsi pengeluaran masyarakat perkotaan lebih besar untuk barang bukan  makanan  dibandingkan  pengeluaran  untuk  makanan.  Masyarakat  perkotaan cenderung  lebih  banyak  mengeluarkan  pendapatannya  untuk  konsumsi  sektor  bukan makanan.  Pola  konsumsi  masyarakat  perkotaan  di  Sulawesi  Utara  (Kota  Manado,  Kota Bitung,  Kota  Tomohon,  dan  Kota  Kotamobagu)  tidak  hanya  didorong  oleh  adanya kebutuhan  akan  fungsi  barang  tersebut  semata,  tetapi  juga  didasari  oleh  keinginan  yang sifatnya menjaga gengsi. Hal itu karena semakin banyaknya penawaran dari produk terbaru yang  promosinya  dilakukan  melalui  media  cetak  maupun  elektronik  bahkan  melalui penjualan langsung di tempat juga akses belanja yang memadai yang membuat seseorang menjadi mudah terpengaruh untuk mencoba ataupun membeli barang tersebut walaupun sebenarnya  barang  tersebut  tidak  diperlukan.  Hal  sebaliknya  terjadi  pada  masyarakat perdesaan.  Konsumsi  makanan  masyarakat  perdesaan  lebih  tinggi  dari  pada  konsumsi bukan  makanan.  Proporsi  pengeluaran  masyarakat  perdesaan  untuk  makanan  lebih  dari 50%.  Berdasarkan  hal  tersebut  dapat  dilihat  bahwa  tingkat  kesejahteraan  masyarakat perkotaan lebih sejahtera dibandingkan masyarakat perdesaan.
Hukum  Engel  menyatakan  bahwa  semakin  sejahtera  seseorang  maka  semakin  kecil persentase  pendapatannya  untuk  membeli  makanan.  Dengan  kata  lain  bahwa  pola pengeluaran  konsumsi  bergeser  dari  pengeluaran  untuk  makanan  ke  pengeluaran  bukan makanan.  Semakin  rendah  pengeluaran  konsumsi  makanan  dan  semakin  tinggi  proporsi

## Journal Publicuho
ISSN 2621-1351 (online), ISSN 2685-072 9 (print) Volume 7 No 2 (May-July 2024) pp.1010-1028 Accredited SINTA 4 , SK.NOMOR 105/E/KPT/2022 Open Access at: https://journalpublicuho.uho.ac.id/index.php/journal/index DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482
pengeluaran  untuk  konsumsi  bukan  makanan,  maka  tingkat  kesejahteraan  masyarakat semakin meningkat.
Pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) di Provinsi Sulawesi Utara menunjukkan tingkat  perekonomian  yang  cukup  baik  dan  cenderung  meningkat  dari  tahun  ke  tahun. PDRB  Provinsi  Sulawesi  Utara  tahun  2022  tumbuh sebesar 5,42 persen, lebih tinggi  dibanding capaian  tahun  2021  yang  tumbuh  sebesar  4,16  persen.  Namun  demikian  peningkatan pendapatan  di  Sulawesi  Utara  tidak  diikuti  dengan  peningkatan  konsumsi  non  makanan yang  mencerminkan  kesejahteraan  rumah  tangga.  Kondisi  ini  mengindikasikan  bahwa kesejahteraan tidak dapat dinikmati secara merata oleh semua golongan masyarakat atau masih  terdapat  perbedaan  yang  cukup  besar  diantara  kelompok  masyarakat.  Untuk  itu perlu  dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  hubungan  pendapatan  dan  pola  konsumsi masyarakat perdesaan dan perkotaan di Sulawesi Utara

## METODE
Penelitian ini dilakukan di Provinsi Sulawesi Utara. Waktu penelitian selama dua bulan yaitu bulan Februari sampai bulan Maret 2024. Jenis data yang dikumpulkan yakni data Time Series .  Data  sekunder  ( Time  Series )  diperoleh  dari  survei  sosial  ekonomi  nasional  (susenas) pada  bulan  maret  yang  dipublikasi  oleh  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Sulawesi  Utara.  Data yang  diambil  berupa  data  pengeluaran  per  kapita  makanan  dan  bukan  makanan  di daerah  perdesaan  dan  perkotaan,  PDRB  atas  harga  berlaku  di  daerah  perdesaan  dan perkotaan,  mata  pencaharian  utama  penduduk  pada  berbagai  lapangan  pekerjaan  di masing-masing  daerah  perdesaan  dan  perkotaan,  dan  tingkat  pendidikan  terakhir penduduk di daerah perdesaan dan perkotaan  Sulawesi Utara.
Analisis  data  dalam  penelitian  ini  dilakukan  secara  deskriptif.  Analisis  deskriptif merupakan  analisis  statistik  yang  digunakan  untuk  menganalisis  data  dengan  cara mendeskripsikan  atau  menggambarkan  data  yang  telah  dikumpulkan.  Metode  penelitian deskriptif  merupakan  metode  penelitian  yang  memberikan  gambaran  umum  terhadap objek  yang  diteliti,  seperti  melihat  pergerakan  masing-masing  variabel  penelitian,  salah satunya  dengan  menggambarkan  pergerakan  masing-masing  variabel  penelitian  dalam bentuk tabel ataupun grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Daerah Penelitian
Luas  wilayah  Sulawesi  Utara  yakni  13.852  km 2 yang  terbagi  atas  4  (empat)  kota  dan  11 kabupaten. Provinsi ini memiliki 1.664  desa/kelurahan, yang terdiri dari 627  desa  pesisir dan 1.037 desa bukan pesisir. Kabupaten Bolaang Mongondow merupakan kabupaten dengan wilayah  terluas,  yaitu  2.872  km 2 atau   20,73  persen  dari  wilayah  Sulawesi  Utara,  kemudian
Volume 7 Number 2 (May-July 2024), pp.1019-1028                                  Brigita Kezia Maria Kumaat. et.al DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482 Accredited SINTA 4 , SK. NOMOR 105/E/KPT/2022
d i i k u t i   K abupaten Bolaang Mongondow Selatan, Kabupaten Bolaang Mongondow Timur, Kabupaten  Bolaang  Mongondow  Utara,  Kabupaten  Kepulauan  Sangihe,  Kabupaten Kepulauan  Siau  Tagulandang  Biaro,  Kabupaten  Kepulauan  Talaud,  Kabupaten  Minahasa, Kabupaten Minahasa Tenggara, Kabupaten Minahasa Utara, Kabupaten Minahasa Selatan. Berikut ini peta luas wilayah Provinsi Sulawesi Utara.
Jumlah penduduk Sulawesi Utara sebanyak 2.66 juta jiwa. Jumlah tersebut diketahui melalui sensus  penduduk.  Laju pertumbuhan  penduduk Sulawesi  Utara  sebesar  1,28  persen/tahun. Hampir 45% penduduk tinggal di perkotaan, dan sisanya sebesar 55% tinggal di pedesaan. Jumlah penduduk dengan jenis kelamin laki-laki berjumlah 1.36 juta jiwa  atau 51,11 persen, lebih banyak dari penduduk dengan jenis  kelamin perempuan yaitu berjumlah  1,3 juta jiwa atau 48,88 persen.

## Hubungan Pendapatan dan Pola Konsumsi Masyarakat Perdesaan dan Perkotaan di Sulawesi Utara
Pengeluaran  konsumsi  sebagai  fungsi  pendapatan  merupakan  faktor  yang  besar pengaruhnya  terhadap  perilaku  masyarakat  dalam  melakukan  konsumsi.  Karmini  (2012) menyatakan  bahwa  rumah  tangga  berpendapatan  rendah  akan  mengeluarkan sebagian besar  pendapatannya  untuk  membeli  kebutuhan  pokok  dan  rumah  tangga  yang berpendapatan  tinggi  akan  membelanjakan  sebagian  kecil  saja  dari  total  pengeluaran untuk kebutuhan makanan dan sisanya digunakan untuk kebutuhan bukan makanan. Hal ini sejalan  dengan  penelitian  Aprilia  (2018)  terkait  konsumsi  rumah  tangga  miskin  dalam perspektif  ekonomi  islam  yang  menyimpulkan  bahwa  pendapatan  sangat  berpengaruh terhadap pola konsumsi, jika tingkat pendapatan meningkat maka konsumsi juga cenderung naik. Kondisi ini mengindikasikan bahwa jika pendapat meningkat, kemampuan masyarakat untuk  memenuhi  kebutuhan  konsumsi  semakin  besar  dan  semakin  menuntut  kualitas  yang baik.
Keterkaitan antara pendapatan dan pola konsumsi masyarakat merupakan hal yang sangat erat. Pendapatan individu atau rumah tangga secara langsung memengaruhi pola konsumsi.  Pendapatan  yang  lebih  tinggi  memberikan  kemampuan  kepada  masyarakat untuk  membeli  barang  dan  jasa  yang  lebih  banyak  atau  lebih  mahal.  Artinya  dengan pendapatan yang cukup, masyarakat dapat memenuhi kebutuhan dasar seperti makanan, sandang,  dan  papan,  dan  juga  meningkatkan  konsumsi  di  bidang-bidang  lain  seperti rekreasi, pendidikan, atau perjalanan.
Secara  garis  besar,  kebutuhan  rumah  tangga  dapat  dikelompokkan  dalam  dua kategori  besar,  yaitu  kebutuhan  makanan  dan  bukan  makanan.  Dengan  demikian,  pada tingkat  pendapatan  tertentu  rumah  tangga  akan  mengalokasikan  pendapatannya  untuk memenuhi  kebutuhan  tersebut.  Secara  alamiah,  kebutuhan  makanan  akan  mencapai  titik jenuh pada tingkat pendapatan tertentu, sementara kebutuhan non makanan tidak memiliki

## Journal Publicuho
ISSN 2621-1351 (online), ISSN 2685-072 9 (print) Volume 7 No 2 (May-July 2024) pp.1010-1028 Accredited SINTA 4 , SK.NOMOR 105/E/KPT/2022 Open Access at: https://journalpublicuho.uho.ac.id/index.php/journal/index DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482
titik  jenuh.  Pola  konsumsi  dalam  penelitian  ini  direpresentasikan  oleh  data  pengeluaran masyarakat  untuk  konsumsi  makanan  dan  bukan  makanan.  Selang  Tahun  2018-2022 hubungan pendapatan dan pola konsumsi makanan dan bukan makanan oleh masyarakat di daerah perdesaan dan perkotaan di  Sulawesi Utara ditunjukkan pada Gambar 1 dan 2, sedangkan uraian datanya pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1 menunjukkan pendapatan per kapita dan persentase pengeluaran makanan dan bukan makanan di daerah perdesaan di Sulawesi Utara.  Dari tabel tersebut diketahui bahwa pada tingkat kabupaten, daerah perdesaan yang memiliki pendapatan per kapita tertinggi  berada  pada  daerah  perdesaan  di  Kabupaten  Kabupaten  Bolaang  Mongondow Timur,  Kabupaten  Bolaang  Mongondow  Selatan,  dan  Kabupaten  Minahasa  Tenggara. Sedangkan  terendah  pada  daerah  perdesaan  di  Kabupaten  Bolaang  Mongondow, Kabupaten  Minahasa,  dan  Kepulauan  Sangihe.  Sedangkan  pada  tingkat  kota,  daerah perdesaan yang memiliki pendapatan per kapita tertinggi pada daerah perdesaan di Kota Manado,  Kota  Bitung,  Kota  Tomohon.    Daerah  perdesaan  di  Kota  Kotamobagu  memiliki pendapatan per kapita terendah dibanding wilayah kota lainnya di Sulawesi Utara.
Terkait hubungan pendapatan dan pengeluaran makanan dan bukan makanan di daerah perdesaan  di  Sulawesi  Utara  diketahui  bahwa  semua  daerah  perdesaan  di  tingkat kabupaten memiliki persentase pengeluaran untuk makanan lebih besar dari pada bukan makanan.    Sedangkan  pada  tingkat  kota,  hanya  daerah  perdesaan  di  Kota  Bitung  yang memiliki persentase pengeluaran bukan makanan lebih besar dari makanan.
Tabel  1. Pendapatan  Per  Kapita  dan  Persentase  Pengeluaran  Makanan  dan  Bukan Makanan Daerah Perdesaan di Sulawesi Utara, Tahun 2018-2022 (Rupiah)
Kabupaten/ Regency Pendapatan Per Kapita (Rp) Perdesaan Makanan (%) Bukan Makanan (%) Bolaang Mongondow 2052828 54,6 45,4 Minahasa 2641856 52,9 47,1 Kepulauan Sangihe 2659320 59,1 40,9 Kepulauan Talaud 2751659 55,7 44,3 Minahasa Selatan 2840047 56,3 43,7 Minahasa Utara 2962476 55,3 44,7 Bolaang Mongondow Utara 3126741 `57,1 42,9 Kepulauan Sitaro 3344748 54,7 45,3 Minahasa Tenggara 3956057 55,3 44,7 Bolaang Mongondow Selatan 4316021 55,9 44,1 Bolaang Mongondow Timur 5654858 51,6 48,4 Kota/ municipality Kota Manado 7169251 49,5 50,5 Kota Bitung 6552999 58,1 41,9
Volume 7 Number 2 (May-July 2024), pp.1019-1028                                  Brigita Kezia Maria Kumaat. et.al DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482 Accredited SINTA 4 , SK. NOMOR 105/E/KPT/2022
Kota Tomohon 3594386 48,6 51,4 Kota Kotamobagu 2553784 46,3 53,7

## Sumber: BPS 2023, Data diolah
Keadaan  ini  mengindikasikan  bahwa  terdapat  faktor-faktor  lain  selain  pendapatan yang  mempengaruhi  pola  konsumsi  masyarakat  perdesaan  di  Sulawesi  Utara.  Hukum Working  menyatakan  bahwa  proporsi  pengeluaran  rumah  tangga  untuk  bermacam  jenis pengeluaran bervariasi sesuai dengan tingkat pendapatan, ukuran keluarga dan tabungan. Disisi lain fenomena ini tidak sejalan dengan Teori Engel yang menyatakan bahwa: “Semakin tinggi tingkat pendapatan keluarga semakin rendah persentase pengeluaran untuk konsumsi makanan”. Artinya,  proporsi  total  pengeluaran  rumah  tangga  untuk  makanan  cenderung menurun secara aritmetik sejalan dengan peningkatan pendapatan yang bergerak secara geometrik (Pakpahan, 2012).
Hasil  Penelitian  Tamawiwi  (2015)  mengenai  pola  konsumsi  masyarakat  perdesaan  di  Desa Tiwoho  Kecamatan  Wori  Kabupaten  Minahasa  Utara  diperoleh  bahwa  pendapatan berpengaruh terhadap pola konsumsi pangan masyarakat miskin. Hal serupa terjadi di Desa Tanjung Nyiur Kecamatan Pulau Sembilan Kabupaten Kotabaru diketahui bahwa terdapat pengaruh  positif  dan  signifikan  antara  pola  konsumsi  dengan  kesejahteraan  keluarga  di perdesaan  (Lutfia,  2023).  Kondisi  ini  mengartikan  bahwa  diperlukan  perencanaan  dan pengelolaan  pola  konsumsi  rumah  tangga  dengan  baik agar kebutuhan  dapat  terpenuhi sesuai  dengan  tingkatannya  masing-masing  dimulai  dari  kebutuhan  primer,  sekunder  dan kemudian tersier.  Hubungan Pendapatan dan Pola Konsumsi Daerah Perdesaan di Sulawesi Utara, Tahun 2018-2022 ditunjukkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Hubungan Pendapatan dan Pola Konsumsi Daerah Perdesaan di Sulawesi Utara,
Tahun 2018-2022
Lebih  lanjut,  hasil  Penelitian  Tamawiwi  (2015)  mengenai  pola  konsumsi  masyarakat perdesaan di Desa Tiwoho Kecamatan Wori Kabupaten Minahasa Utara diperoleh bahwa

## Journal Publicuho
ISSN 2621-1351 (online), ISSN 2685-072 9 (print) Volume 7 No 2 (May-July 2024) pp.1010-1028 Accredited SINTA 4 , SK.NOMOR 105/E/KPT/2022 Open Access at: https://journalpublicuho.uho.ac.id/index.php/journal/index DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482
pendapatan berpengaruh terhadap pola konsumsi pangan masyarakat miskin. Hal serupa terjadi  di  Desa  Tanjung  Nyiur  Kecamatan  Pulau  Sembilan  Kabupaten  Kotabaru  diketahui bahwa  terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  antara  pola  konsumsi  dengan kesejahteraan  keluarga  di  perdesaan  (Lutfia,  2023).  Kondisi  ini  mengartikan  bahwa diperlukan perencanaan dan pengelolaan pola konsumsi rumah tangga dengan baik agar kebutuhan  dapat  terpenuhi  sesuai  dengan  tingkatannya  masing-masing  dimulai  dari kebutuhan primer, sekunder dan kemudian tersier.
Hasil penelitian Arimawan (2022) dalam penelitian terkait pengaruh pendapatan dan pola  konsumsi  terhadap  kesejahteraan  keluarga  nelayan  di  Desa  Bunutan  Kecamatan Abang menunjukkan bahwa terdapat pengaruh positif dan signifikan pendapatan terhadap kesejahteraan  keluarga  nelayan  di  Desa  Bunutan  Kecamatan  Abang.  Penelitian  ini  juga sejalan  dengan  penelitian  Sumual et  al., (2016)  di  salah  satu  desa  di  Kabupaten  Minahasa Selatan terkait pengaruh pendapatan terhadap pola konsumsi masyarakat diperoleh bahwa pendapatan  memengaruhi  konsumsi  masyarakat  nelayan  di  Desa  Arakan  Kabupaten Minahasa  Selatan.  Peneltian  ini  juga  sejalan  dengan  hasil  penelitian  Suot et  al., (2023)  dan Taintang et al., (2023) yang menyimpulkan bahwa pendapatan mempunyai hubungan yang erat  dengan  perubahan  dan  perbaikan  pola  konsumsi  pangan  dimana  perubahan pendapatan  secara  langsung  dapat  mempengaruhi  pola  konsumsi  pangan  keluarga. Meningkatnya  pendapatan  berarti  memperbesar peluang  untuk membeli  pangan  dengan kuantitas  dan  kualitas  yang  lebih  baik  dengan  gizi  yang  cukup.  Sebaliknya  penurunan pendapatan akan menyebabkan penurunan dalam hal kualitas dan kuantitas pangan yang dibeli dan gizi yang didapatkan.
Pola  konsumsi  masyarakat  cenderung  berubah  seiring  dengan  peningkatan  pendapatan. Ketika  pendapatan  masih  rendah,  masyarakat  mungkin  lebih  fokus  dalam  memenuhi kebutuhan  dasar  seperti  makanan  dan  tempat  tinggal.  Namun,  seiring  dengan peningkatan  pendapatan,  mereka  mungkin  mulai  memprioritaskan  konsumsi  barang- barang  mewah  atau  non-primer  seperti  kendaraan,  perangkat  elektronik,  atau  liburan. Tabel 7 menunjukkan pendapatan per kapita dan persentase pengeluaran makanan dan bukan  makanan  di  daerah  perkotaan  di  Sulawesi  Utara.  Dari  tabel  tersebut  diketahui bahwa  ditingkat  kabupaten  yang memiliki pendapatan  per kapita  tertinggi  berada  pada daerah  perkotaan  di  Kabupaten  Minahasa  Utara,  Kabupaten  Minahasa,  dan  Kabupaten Minahasa  Tenggara.  Sedangkan  pada  tingkat  kota,  daerah  perkotaan  yang  memiliki pendapatan  per  kapita  tertinggi  pada  daerah  perkotaan  di  Kota  Manado,  Kota  Bitung. Keterkaitan  antara  pola  konsumsi  dan  pendapatan  juga  dipengaruhi  oleh  standar  hidup yang berlaku di suatu masyarakat.
Volume 7 Number 2 (May-July 2024), pp.1019-1028                                  Brigita Kezia Maria Kumaat. et.al DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482 Accredited SINTA 4 , SK. NOMOR 105/E/KPT/2022
Tabel  2. Pendapatan  Per  Kapita  dan  Persentase  Pengeluaran  Makanan  dan  Bukan Makanan Daerah Perkotaan di Sulawesi Utara, Tahun 2018-2022 (Rupiah)

## Sumber: BPS 2023, Data diolah
Pada daerah perkotaan di Kota Bitung, persentase pengeluaran terbesar ada pada konsumsi makanan yaitu sebesar 51,8 persen dan 48,2 persen lainnya untuk konsumsi bukan makanan. Kota Bitung yang juga dikenal sebagai Kota Cakalang menunjukkan hubungan negatif  antara  pola  konsumsi  dan  pendapatan  per  kapita.  Pendapatan  tinggi  tidak menjadikkan  Kota  Bitung  sebagai  Kota  yang  sejahtera.  Hal  tersebut  dapat  dilihat  dari persentase  pengeluaran  makanan  dan  bukan  makanan  pada  daerah  tersebut.  Kota Bitung yang  merupakan  kota  penghasil  ikan  terbesar  di  Sulawesi  Utara  sekaligus  pemasok pemenuhan  konsumsi  ikan  di  provinsi  Sulawesi  Utara  (Kuada,  2021)  tidak  membuat masyarakat  di  Kota  Bitung  mengurangi  pengeluaran  pendapatannya  untuk  konsumsi makanan.
Gambaran  hubungan  pendapatan  dan  pola  konsumsi  masyarakat  daerah  perkotaan  di Sulawesi Utara dapat dilihat pada Gambar 2
Kabupaten/ Regency Pendapatan Per Kapita Makanan (%) Bukan Makanan (%) Bolaang Mongondow 2840047 55,4 44,6 Minahasa 4316021 47,6 52,4 Kepulauan Sangihe 2751659 52,1 47,9 Kepulauan Talaud 2052828 47,9 52,1 Minahasa Selatan 3344748 52,1 47,9 Minahasa Utara 5654858 50,1 49,9 Bolaang Mongondow Utara 2641856 53,9 46,1 Kepulauan Sitaro 2962476 51,3 48,7 Minahasa Tenggara 3956057 56,5 43,5 Bolaang Mongondow Selatan 2659320 56,8 43,2 Bolaang Mongondow Timur 3126741 57,3 43,7 Kota/ municipality Kota Manado 7169251 44,5 55,5 Kota Bitung 6552999 51,8 48,2 Kota Tomohon 3594386 43,3 56,7 Kota Kotamobagu 2553784 46,1 53,9

## Journal Publicuho
ISSN 2621-1351 (online), ISSN 2685-072 9 (print) Volume 7 No 2 (May-July 2024) pp.1010-1028 Accredited SINTA 4 , SK.NOMOR 105/E/KPT/2022 Open Access at: https://journalpublicuho.uho.ac.id/index.php/journal/index DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482
Gambar  2. Hubungan  Pendapatan  dan  Pola  Konsumsi  Makanan  dan  Bukan  Makanan menurut Daerah Perkotaan di Sulawesi Utara, Tahun 2018-2022

## KESIMPULAN
Pola  Konsumsi  Masyarakat  perdesaan  dan  perkotaan  menunjukkan  keberagaman.  Secara rata-rata  selang  tahun  2018-2022  masyarakat  perdesaan  di  Sulawesi  Utara  kecuali  daerah perdesaan  di  Kota  Bitung  mengalokasikan  pengeluaran  lebih  besar  untuk  konsumsi  bukan makanan dibanding konsumsi bukan makanan. Selanjutnya dari 11 (sebelas) kabupaten dan 4  (empat)  kota  di  Sulawesi  Utara,  hanya  masyarakat  perkotaan  di  Kabupaten  Minahasa, Kepulauan  Talaud,  Kota  Manado,  Kota  Tomohon,  dan  Kota  Kotamobagu  yang  memiliki persentase  pengeluaran  lebih  besar  untuk  konsumsi  bukan  makanan  dibanding  konsumsi makanan. Fenomena ini mengindikasikan bahwa selain pendapatan masih terdapat faktor lain yang memengaruhi pola konsumsi masyarakat baik di perdesaan maupun perkotaan di Sulawesi Utara.

## DAFTAR PUSTAKA
Aprilia,  Lisa  (2018).  Pengaruh  Pendapatan,  Jumlah  Anggota  Keluarga  Dan  Pendidikan Terhadap  Pola  Konsumsi  Rumah  Tangga  Miskin  Dalam  Perspektif  Islam  (  Studi  Pada Rumah Tangga Miskin Kecamatan Anak Ratu Aji Kabupaten Lampung Tengah). Skripsi Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.
Arimawan,  I.  N.  D.  (2022). “ Pengaruh  Pendapatan  dan  Pola  Konsumsi  Terhadap Kesejahteraan Keluarga Nelayan di Desa Bunutan Kecamatan Abang ” . Ekuitas Jurnal Pendidikan Ekonomi. 10 (1). ISSN: 2549-2292.
BPS,  2023.    Sulawesi  Utara  dalam  Angka  Tahun  2023.  Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Sulawesi Utara.
Volume 7 Number 2 (May-July 2024), pp.1019-1028                                  Brigita Kezia Maria Kumaat. et.al DOI: https://doi.org/10.35817/publicuho.v7i2.482 Accredited SINTA 4 , SK. NOMOR 105/E/KPT/2022
Chalid, Nursiah. (2014). ‘ Pengaruh Tingkat Kemiskinan, Tingkat Pengangguran, Upah Minimum Kabupaten/Kota  dan  Laju  Pertumbuhan  Ekonomi  Terhadap  Indeks  Pembangunan Manusia di Provinsi Riau ” . Jurnal Ekonomi , 22 (2).
Karmini,  L.  N.  (2012).  “Pengaruh  Pendapatan,  Jumlah  Anggota  Keluarga,  dan  Pendidikan Terhadap  Pola  Konsumsi  Rumah  Tangga  Miskin  di  Kecamatan  Gianyar” E-Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana. 1(1).
Kuada,  P.  S.  (2021). “ Pusat  Penelitian  Perikanan  di  Kota  Bitung,  Arsitektur  Biometrik ” . Jurnal Arsitektur Daseng Unsrat Manado. 10 (2).
Lutfia,  Tunnisa.  (2023).  Pengaruh  Pendapatan  dan  Pola  Konsumsi  terhadap  Kesejahteraan Keluarga  Nelayan  di  Desa  Tanjung  Nyiur  Kecamatan  Pulau  Sembilan  Kabupaten Kotabaru. Skripsi.
Pakpahan, S. R. A. (2012). “ Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Impor Daging Sapi Di Indonesia. ” Economics Development Analysis Journal. 1 (2) : 1-14.
Sumual, J. I., et al. (2016). "Analisis Pendapatan dan Pola Konsumsi Masyarakat Nelayan Desa Arakan  Kabupaten  Minahasa  Selatan." Jurnal  Pembangunan  dan  Keuangan  Daerah.
18(3).
Suot, R. M. (2023). “ Pengaruh Pendapatan Petani Tomat Terhadap Pola Konsumsi Masyarakat Di Desa Ampreng Kecamatan Langowan Barat Kabupaten Minahasa Provinsi Sulawesi Utara.” Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akutansi. 11(4).
Taintang,  P.  (2023).  “Analisis  Pendapatan  dan  Pola  Konsumsi  Masyarakat  Nelayan  Desa Tumpaan Kabupaten Minahasa Selatan” Jurnal Pembangunan Ekonomi. 8(1).
Tamawiwi, K. N. (2015). “Pola Konsumsi Masyarakat Miskin di Desa Tiwoho Kecamatan Wori Kabupaten Minah asa Utara”. Jurnal Ilmiah Fakultas Petanian Unsrat: Cocos. 6(9).