## RANCANG BANGUN MESIN PENGHANCUR BUAH KELAPA SAWIT KAPASITAS 50 KG/JAM
Husman 1* , Sugiyanto 2 , Denny Saputra 3 , Ridho Rosmansyah 4 , Zulhelmi 5
1,2,3,4,5 Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung Kawasan Industri Air Kantung Sungailiat – 33211 Telp. (0717) 93586, Fax. (0717) 93585 Sungailiat, Indonesia husmanamat@gmail.com

## Abstract
The palm companies typically consist  of  the  oil palm plantations and  the  palm oil mills. Besides produced from their own plantations, they also buy the palm oils, CPO, and the kernel (palm kernel) from the farmers or other processing plants. The productions of the oil palm plantations of the farmers sold to the collectors, and the collectors sell the palm oils to a processing plant. According to the collectors, who sell the palm olis to the factory, the price is cheap though the palm oil is in a good quality. They think to cultivate oil palm themselves, but the price of oil palm processing machines cannot be reached by them. This study will make the palm fruit crushing machine capacity of 50 kg/h, which is expected to be used by the oil palm farmers in order to increase the sales value of the plantation. The method adopted to solve this problem is starting with the preparation of the list of requirements necessary products, manufacture and concept selection, component design, manufacturing of image detail engineering, manufacture and assembly and test tool functions. The trial results of the palm fruit crushing machine with capacity of 50 kg/h can be chopping the palm fruit with a specific gravity of 0.8245kg/liter.
Keywords : Design, shredder machine, oil palm

## Abstrak
Perusahaan kelapa sawit biasanya terdiri dari perkebunan dan pabrik pengolahan kelapa sawit. Selain dihasilkan dari perkebunan mereka sendiri, mereka juga membeli kelapa sawit, CPO, dan kernel (inti sawit) dari para petani atau pabrik pengolahan lain. Hasil perkebunan kelapa sawit dari para petani dijual kepada pengepul, kemudian pengepul menjual kelapa sawit ke pabrik pengolahan. Menurut para pengepul  harga  jual  kelapa  sawit  dari  pengepul  ke  pabrik  terbilang  murah  walaupun  kelapa  sawit tersebut  berkualitas  baik.  Mereka  berpikir  untuk  mengolah  sendiri  kelapa  sawit  tersebut,  tetapi  harga mesin pengolahan kelapa sawit tidak bisa terjangkau oleh mereka. Melalui penelitian ini akan dibuatkan mesin penghancur buah kelapa sawit kapasitas 50 kg/jam, yang diharapkan dapat digunakan oleh para petani  kelapa  sawit  dalam  hal  peningkatan  nilai  jual  hasil  perkebunan.  Metode  yang  dilakukan  untuk menyelesaikan  permasalahan  ini  adalah  dimulai  dengan  penyusunan  daftar  kebutuhan  produk  yang diperlukan,  pembuatan  dan  pemilihan  konsep,  perancangan  komponen,  pembuatan  detail  gambar teknik, pembuatan dan perakitan dan uji fungsi alat. Hasil uji coba mesin penghancur buah kelapa sawit dengan  kapasitas  50  kg/jam  dapat  mencacah  buah  kelapa  sawit  dengan  berat  jenis  cacahan 0.8245kg/liter.
Kata kunci: Perancangan, mesin penghancur, kelapa sawit

## 1. PENDAHULUAN
Kelapa  sawit  ( Elaeisguineensis )  adalah  tumbuhan  industri  penting  penghasil  minyak  masak, minyak  industri,  maupun  bahan  bakar  (biodiesel).  Perkebunannya  menghasilkan  keuntungan  besar sehingga  banyak  hutan  dan  perkebunan  lama  dikonversi  menjadi  perkebunan  kelapa  sawit.  Indonesia adalah  penghasil  minyak  kelapa  sawit  terbesar  di  dunia.  Di  Indonesia  penyebarannya  di  daerah  Aceh, pantai timur Sumatra, Jawa, Kalimantan, dan Sulawesi [1].
Proses  umum  pengolahan  kelapa  sawit  pada  pabrik  dimulai  dari  penimbangan  muatan  mobil pengangkut tandan buah segar (TBS) di jembatan penimbangan. Kemudian TBS direbus untuk berbagai tujuan. Selanjutnya proses pemisahan antara tandan dengan brondol. Setelah dipisahkan  brondol akan diolah untuk memisahkan minyak dari daging buah. Hasil dari proses ini adalah minyak CPO, serabut dan nut.  CPO  selanjutnya  diolah  untuk  menghilangkan  kadar  air,  sedangkan  nut  akan  diproses  untuk memisahkan kernel dengan cangkangnya, dan serabut akan masuk ke boiler untuk bahan bakar boiler.
Perusahaan kelapa  sawit biasanya  terdiri dari perkebunan dan pabrik pengolahan kelapa  sawit, sehingga  para  petani  langsung  mengolah  sendiri  kelapa  sawit  dari  perkebunan  mereka.  Pabrik pengolahan membeli kelapa sawit, CPO, dan kernel (inti sawit) dari para petani atau pabrik pengolahan lain. Untuk para petani sendiri hasil perkebunan kelapa sawit mereka dijual ke pengepul. Kemudian dari pengepul  baru  dijual  ke  pabrik  pengolahan.  Menurut  para  petani  kelapa  sawit  yang  dijual  ke  pabrik pengolahan  terbilang  murah  walaupun  kelapa  sawit  tersebut  berkualitas  baik.  Mereka  berpikir  untuk mengolah  sendiri  kelapa  sawit  tersebut.  Tetapi  harga  mesin  pengolahan  kelapa  sawit  tidak  bisa terjangkau oleh mereka.
Dikarenakan  hal  tersebut,  maka  dirancang  sebuah  alat  yang  dapat  meningkatkan  nilai  jual  dari buah kelapa sawit tersebut. Penulis memfokuskan pada salah satu proses pengolahan kelapa sawit yaitu mesin penghancur buah kelapa sawit yang diperuntukkan pada usaha kecil dan menengah.

## 2. METODE PENELITIAN
Dalam perancangan mesin penghancur buah kelapa sawit ini dilakukan dalam beberapa tahapan dimulai dari penentuan daftar kebutuhan, pembuatan dan pemilihan konsep, perancangan komponen dan pembuatan detail gambar teknik.
Tabel 1. Daftar kebutuhan produk
Daftar kebutuhan produk Mesin penghancur buah kelapa sawit S/H Uraian Kebutuhan S 1. Kapasitas 50kg/jam S 2. Sistem penggerak menggunakan  motor bakar S 3. Mudah dalam  pengoperasian S 4. Mudah dirawat / dibersihkan S S 5. Kuat dan Aman: a.  Tidak mudah rusak b.  Aman dalam penggunaan H 6. Mudah dibongkar/ pasang H 7.  Dapat  menghancurkan  buah  kelapa  sawit  hingga mencapai berat jenis 0.7 kg/liter
Keterangan:   S = Syarat H = Harapan
Pembuatan daftar kebutuhan untuk dijadikan dasar dalam penentuan konsep rancangan. Setelah mendapatkan daftar kebutuhan alat yang ingin di rancang, berikutnya dilakukan pemilihan konsep yang akan  dikembangkan  dari  alternatif  pengembangan  konsep  yang  telah/akan  dibuat.  Dasar  pemilihan konsep  yang  digunakan  sebagai  referensi  secara  umum  dalam  pemilihan  konsep  menggunakan pertimbangan yang berasal dari spesifikasi teknis yang telah ditentukan.
Setelah  didapat  rancangan  mesin  penghancur  buah  kelapa  sawit,  berikutnya  dibuat  gambar bagian  dan  gambar  kerja  secara detail lengkap  dengan  ukuran  dan  toleransinya,  dengan  tujuan  untuk memudahkan  dalam  proses  pembuatan  dan  perakitan.  Pembuatan  gambar  dilakukan  dengan menggunakan  bantuan software  SOLIDWORK  2012. Gambar  1  adalah  konsep  rancangan  mesin penghancur buah kelapa sawit.

## Gamabar 1. Konsep Rancangan Alat
3. PEMBAHASAN

## 3.1 Konstruksi dan Pembuatan Mesin
Proses  pembuatan  alat  ini  dibuat  di  bengkel  Politeknik  Manufaktur  Negri  Bangka  Belitung, komponen  komponen  atau  bagian  mesin  ini  setelah  selesai  akan  di  analisa  perhitungan  maupun pengoptimalisasian  rancangan  yang  kemudian  dibuat  disuatu  gambar  kerja  untuk  digunakan  dalam proses permesinan. Mesin yang dipakai saat pembuatan mesin pencacah buah kelapa sawit berkapasitas 50kg/jam:
1. Bubut, dalam pembuatan di mesin ini dibuat 2 poros yaitu: poros untuk dudukan mata potong dam poros untuk transmisi
2. Mesin bor tangan , dilakukan untuk membuat lobang untuk dudukan mesin,
3. Mesin pemotong plat, untuk memotong plat
4. Mesin gerinda tangan, untuk memotong plat merapikan pengelasan dan finising .
5. Mesiin las, digunakan untuk menyambungkan konstruksi kerangka pada mesin.
Pada  tahap  berikutnya  adalah  perakitan  komponen-komponen  mesin  yang  telah  dibuat  sesuai dengan  gambar  kerja  yang  sudah  ada.  Proses assembling dimulai  dari  pemasangan  dan  pengelasan Kerangka mesin, poros, alat potong, hopper input,output ,plat saringan,kopling dan pemasangan motor, pulley.

## Gambar 2 Mesin pencacah buah kelapa sawit

## 3.2 Pengujian Alat
Pengujian alat dilakukan di laboratorium Mekanik Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung untuk  mengetahui  apakah  alat  yang  telah  dibuat  dapat  berfungsi  dengan  baik  dan  dapat menghancurkan  buah  kelapa  sawit  sesuai  dengan  yang  diinginkan.  Buah  kelapa  sawit  yang  akan dihancurkan dikukus terlebih dahulu selama 100 menit untuk kapasitas 50kg/jam.
Tabel 2. Hasil Uji Coba Alat
No Proses Waktu Massa Jenis Input Output 1. 25  kg  brondol  dengan uap api 1/4 full 18 menit 0.5 kg/liter 0.75 kg/liter 2. 25  kg  brondol  dengan uap api 1/2 full 15 menit 0.5 kg/liter 0.81 kg/liter 3. 25 kg tanpa uap 21 menit 0.56 kg/liter 0.625 kg/liter 4. 25  kg  brondol  dengan uap api 3/4 full 11 menit 0.5 kg/liter 0.9375 kg/liter 5. 25  kg  brondol  dengan uap api full 10 menit 0.56 kg/liter 1 kg/liter Rata-rata 15 menit 0.524kg/liter 0.8245 kg/liter

## 4. SIMPULAN
Kesimpulan yang didapat dari pembahasan adalah:
1. Hasil rancangan mesin Penghancur Buah Kelapa Sawit Kapasitas 50kg/jam adalah sebagai berikut:
a. Mesin penghancur buah kelapa sawit dapat mengancurkan buah kelapa sawit dengan kapasitas 50 kg/jam
b. Motor penggerak yang digunakan adalah motor bakar 5,5 Hp.
c. Elemen transmisi yang digunakan adalah pulley dan v-belt.
d. Sumber pemanas yang digunakan adalah kompor gas 15kg.
e. Ruang pemanas yang digunakan adalah dari bawah.
f. Alat potong yang digunakan yaitu dengan 5 pasang pisau penghancur dan 1 pasang penendang
g. Rancang  bangun  mesin  penghancur  buah  kelapa  sawit  berhasil  mencacah  buah  kelapa  sawit dengan berat jenis cacahan diatas 0.7 kg/liter yaitu 0.8245kg/liter .
DAFTAR PUSTAKA [1]. Wikipedia Indonesia, Kelapa Sawit, diakses pada 23 mei 2016, Available:
<https://id.wikipedia.org/wiki/Kelapa_sawit>.
[2]. Hadi M. M, Teknik Berkebun Kelapa Sawit, Yogyakarta: Penerbit Adicita, 2004.
[3]. Iyung Pahan, Panduan Lengkap Kelapa Sawit, Cetakan Pertama, Jakarta: Penerbit Swadaya, 2006.
[4]. Harsokoesoemo  Darmawan,  Pengantar  perancangan  teknik,  Bandung:  Institut  Teknologi Bandung, 2004.
[5].    A.S. Corder, Maintenance Management Techniques , United States: McGraw-Hill, 1976.
[6]. Kiyaku Yaswaki dan Murdana DM, Teknik Praktis Merawat Sepeda Motor,  Bandung: CV Pustaka Grafika, 1998
[7].    Sularso dan K. Suga, Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin, Jakarta: Pradya Paramitha, 2004.
[8]. Polman Bandung, Elemen Mesin 1 & 2 Bandung: Polman Bandung & ITB, 1992.