Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
FORMULASI PERONA PIPI DENGAN KOMBINASI PEWARNA EKSTRAK BUAH BUNI (Antidesma bunius L) DAN EKSTRAK KELOPAK ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L) SEBAGAI PEWARNA
Elsa Marliana 1 , Shelly Taurhesia 1 , Siswa Setyahadi 1 , Fauzia Azzahra 2
1 Program Magister Ilmu Kefarmasian Universitas Pancasila
2 D3 Farmasi, Politeknik Meta Industri
* Email: elsamarliana7@gmail.com
Artikel diterima: 30 Januari 2024; Disetujui: 30 Maret 2024 DOI: https://doi.org/10.36387/jiis.v9i1.1870

## ABSTRAK
Buah  buni  dan  bunga  rosella  mengandung  antosianin,  merupakan  pewarna alami  yang  sering  digunakan  dan  bersifat  aman.  Pada  penelitian  ini  dilakukan formulasi perona pipi dengan kombinasi pewarna alami dari ekstrak buah buni dan ekstrak  bunga  rosella.  Kondisi  pH,  suhu,  paparan  cahaya  dapat  mempengaruhi stabilitas  warna  antosianin.  Proses  ekstraksi  dilakukan  menggunakan  metode maserasi  dengan  pelarut  70% etanol  dan penambahan asam  sitrat  untuk  menjaga stabilitas antosianin. Perona pipi dibuat dalam bentuk sediaan krim dengan berbagai konsentrasi  dari  kombinasi  ekstrak  buah  buni  dan  bunga  rosella.  Selain  dapat mempertahan stabilitas warna pada pH 3, 4 dan 5, kombinasi kedua ekstrak dapat meningkatkan  aktivitas  antioksidan  menjadi  sangat  kuat  dengan  IC 50 sebesar  40 ppm.  Formulasi  sediaan  perona  pipi  menggunakan  kombinasi  ekstrak  buah  buni dan  ekstrak  bunga  rosella  (2:1)  dengan  konsentrasi  80  kali  nilai  IC 50 memiliki persyaratan mutu fisik yang dapat diterima, aktivitas antioksidan dengan nilai IC 50 sebesar 231,56 ppm dan warna yang stabil pada pengujian menggunakan metode spektrofotometer.  Berdasarkan  hasil  tersebut,  kombinasi  ekstrak  buah  buni  dan ekstrak  bunga  rosella  dapat  menjadi  alternatif  sebagai  pewarna  alami  kosmetik dengan aktivitas antioksidan.
Kata kunci: Antidesma bunius L, Hibiscus sabdariffa L, Perona Pipi

## ABSTRACT
The coloring agent plays important role in blush on preparation. Antidesma bunius L fruit and Hibiscus sabdariffa L flower are natural and harmless colorants. Both have anthocyanin content, which contributes to their color. In this study, the formulation  of  blush  using  a  combination  of  Antidesma  bunius  fruit  extract  and Hibiscus sabdariffa L flower is developed. pH, temperature, and light intensity can all have an impact on anthocyanin stability. The extraction process is carried out using the maceration method, with 70% ethanol as the solvent and citric acid added to maintain the stability of the anthocyanin. Blush on is developed as a cream with a combination of both extracts in varying concentrations. The combination of both extracts  not  only  maintains  the  pigment's  stability  at  pH  3,  4,  and  5,  but  also increases antioxidant activity, as a highly potent antioxidant with an IC 50 value of
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
40  ppm.  The  blush  on formulation  using a  2:1  ratio  of  Antidesma  bunius  L fruit extract  and  Hibiscus  sabdariffa  L  flower  extract,  with  concentration  of  80  times IC50 (F3K), shows sufficient physical qualities, antioxidant activity (IC50 = 231.55 ppm), and stable pigments. Based on these findings, the combination of Antidesma bunius L fruit extract and Hibiscus sabdariffa L flower extract could be used as an alternative natural coloring in cosmetics with antioxidant activity.
Keywords: Antidesma bunius L, Hibiscus sabdariffa L, Blush on

## PENDAHULUAN
Perona  pipi  adalah  kosmetik yang  ditujukan  untuk  memberikan warna  pada  pipi,  memberikan  efek segar pada wajah, tampak lebih cantik dan memberikan dimensi (Fahdi dkk, 2021).  Bahan  utama  yang  berperan dalam memberikan warna, aksen tirus dan segar pada wajah adalah zat warna (Yuliana  dkk,  2020).  Penggunaan bahan  pewarna  alami  yang  memiliki fungsi  tambahan  seperti  antioksidan semakin  digemari  oleh  masyarakat dan  produsen.  Salah  satu  senyawa tanaman yang dapat digunakan
sebagai pewarna dan memiliki
aktivitas antioksidan adalah antosianin
(Yusuf,  2018).  Antosianin  adalah pigmen  larut  air,  memiliki  rentang warna  dari scarlet sampai  biru  dan
stabililitas warnanya dipengaruhi oleh pH, pelarut, suhu, oksigen, cahaya dan air (Noviyanty dkk, 2018).
Buah buni ( Antidesma Bunius L) mengandung  antosianin  (Nisa  dkk,
2019)  yang  stabil  pada  pH  4-5  dan memiliki  aktivitas  antioksidan  sangat kuat  (Amalia  dkk,  2013;  Rahman, 2016). Selain buah buni, bunga rosella juga  mengandung  antosianin  serta memiliki  aktivitas  antioksidan  yang baik (Wu dkk, 2018).
Studi terkait penggunaan kombinasi  kedua  tanaman  tersebut masih belum banyak dilakukan. Maka,
penelitian ini dilakukan untuk mengetahui  aktivitas  antioksidan  dan stabilitas  sediaan blush  on krim dengan kedua ekstrak. Dengan adanya penelitian ini diharapkan dapat mengeksplorasi lebih jauh
pemanfaatan  ekstrak  buah  buni  dan bunga rosella pada sediaan kosmetik.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan bahan  buah  buni,  kelopak  bunga rosella, etanol, aquades, asam stearate, gliseril  monostearat,  lanolin,  gliserin, natrium  alginate,  trietanolamin  dan
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
amilum manihot.
Buah buni ( Antidesma  Bunius L)  dan  bunga rosella ( Hibiscus sabdariffa L.)
dilakukan  determinasi  di  Yayasan Generasi Biologi Indonesia
Penelitian  in  digunakan  alat sepktrofotometer  UV-Vis  (Optizen POP,  Korea),  sentrifuga,  hotplate  & stirrer,  timbangan  analitik  (Ohaus,
USA),  oven  (Memmert,  Jerman), gelas ukur, labu ukur, gelas kimia dan mikropipet (Dragonlab, China).

## Ekstraksi Buah Buni
Proses  ekstraksi  menggunakan pelarut etanol 70% dan asam sitrat 3%.
Sebanyak  600  gram  buah  buni ditumbuk, kemudian dimaserasi dengan  6  Liter  pelarut.  Maserasi dilakukan selama semalam pada suhu kamar. Ekstrak kemudian disaring dan dikentalkan  menggunakan vacuum rotary evaporator .

## Ekstraksi Kelopak Bunga Rosella
Sebanyak  300  gram  kelopak bunga rosella segar dimaserasi selama 5 hari dalam 3 Liter pelarut etanol 70% dan asam sitrat 3%. Ekstrak kemudian disaring dengan Whatman no.1
kemudian  ditambahkan  ke  filtrat pertama. Filtrat yang diperoleh diuapkan  di  atas  penangas  air  hingga
diperoleh massa kental.

## Skrining Fitokimia Ekstrak
Ekstrak  buah  buni  dan  kelopak rosella kemudian dilakukan identifikasi kandungan metabolit sekunder  seperti  flavonoid,  alkaloid, terpenoid  –  steoroid,  saponin  dan tannin (Handayani dkk, 2019).

## Uji Mutu Ekstrak
Pengujian terhadap mutu ekstrak buah buni dan kelopak rosella meliputi kadar air, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol (Supomo dkk, 2020).

## Uji Aktivitas Antioksidan
Uji antioksidan dilakukan menggunakan  metode  DPPH  dengan sedikit  modifikasi  (Jamaludin  dkk, 2023). Penentuan panjang gelombang maksimal  menggunakan  DPPH  100 ppm pada rentang panjang gelombang 400 – 800 nm.
Larutan  pembanding  vitamin  C dibuat seri konsentrasi yaitu 1 ppm - 5 ppm.  Masing-masing  sampel  ekstrak buah  buni,  ekstrak  kelopak  bunga rosella  dan  kombinasi  ekstrak  buah buni  :  rosella  (2:1)  dipreparasi  dalam seri konsentrasi 100 ppm - 500 ppm.
Sebanyak  1  mL  sampel/larutan uji ditambahkan 1 mL DPPH dan 2 mL etanol.  Campuran  dihomogenkan  dan
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
diukur  absorbansi  pada  panjang gelombang  maksimal  menggunakan spektrofotometer  uv  vis.  Nilai  IC50 dapat dihitung dengan rumus :
% inhibisi = 𝐴𝑏𝑠 𝐷𝑃𝑃𝐻−𝐴𝑏𝑠 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝐴𝑏𝑠 𝐷𝑃𝑃𝐻
x 100
Uji Stabilitas Pigmen pada berbagai
pH
Uji  stabilitas  pigmen  pada berbagai pH dilakukan dengan metode spektrofotometri  dengan  modifikasi (Sari  dkk,  2015).  Masing-masing ekstrak buni, ekstrak bunga rosella dan kombinasi  ektrak  buah  buni:  rosella (2:1)  dibuat  dengan  konsentrasi  1000
ppm,  kemudian  dilarutkan  dalam buffer sitrat pH 3, 4, 5 dan 6. Sampel kemudian  diukur  absorbansi  pada panjang  gelombang  520  nm  dengan interval  5  menit  selama  20  menit. Persentase retensi warna dapat dihitung dengan rumus :
% retensi warna = 𝐴𝑏𝑠 𝑆𝑒𝑡𝑒𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛
𝐴𝑏𝑠 𝐴𝑤𝑎𝑙 x 100

## Formulasi Blush On
Formulasi blush on
menggunakan  formula  sesuai  yang tertera  pada  tabel  1.  Asam  stearate, gliseril  monostearate  dan  lanolin dicampur  dan  dipanaskan  pada  suhu
80ºC (Campuran 1). Tabel 1. Formulasi Perona Pipi Kombinasi Ekstrak Buah Buni dan Ekstrak Bunga Rosella Formula F1K F2K F3K Ekstrak  Buah  Buni  : Ekstrak  Bunga  Rosella (2:1) 20 x IC 50 60 x IC 50 80 x IC 50 Asam Stearat 4% 4% 4% Gliseril Monostearat 2% 2% 2% Lanolin 2% 2% 2% Gliserin 2% 2% 2% 1% Natrium alginate 10% 10% 10% Tritanolamin (TEA) 1,5% 1,5% 1,5% Amilum Manihot 5% 5% 5% Asam Benzoat 0,2% 0,2% 0,2% Dapar Sitrat 10% 10% 10% Aquades ad 100 % ad 100 % ad 100 % Gliserin, sodium alginate,
TEA, asam benzoate, dapar sitrat dan aquades dicampurkan dan dipanaskan pada suhu 80ºC (Campuran 2). Setelah mencapai  suhu  yang  sama,  dilakukan
pengadukan sampai homogen.

## Evaluasi Fisik Sediaan Perona Pipi
Evaluasi  fisik  untuk  perona pipi meliputi
organoleptis,
homogenitas,  pH  sediaan,  daya  sebar dan daya lekat (Pratasik dkk, 2019).
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## Uji Stabilitas Freeze & Thaw
Pengujian  dilakukan  dengan menyimpan  sediaan  pada  suhu  4ºC selama  48  jam  dilanjutkan  dengan suhu  40ºC  selama  48  jam  (1  siklus).
Pengujian  dilakukan  selama  4  siklus dan  pada  setiap  siklus  diamati terjadinya pemisahan fase.
Uji  Aktivitas  Antioksidan  Perona

## Pipi
Masing-masing perona pipi formula kombinasi F1K, F2K dan F3 dibuat dalam beberapa
seri pengenceran dari 100 ppm – 500 ppm.
Sebanyak  1  mL  sampel/larutan  uji ditambahkan  1  mL  DPPH  dan  2  mL etanol lalu dihomogenkan. Kemudian dilakukan pengukuran absorbansi pada  panjang  gelombang  maksimal menggunakan spektrofotometer uv-vis dan dihitung nilai IC 50 .

## Uji Stabilitas Pigmen Perona Pipi
Masing-masing perona pipi kombinasi  F1K,  F2K  dan  F3  dibuat dengan konsentrasi 4000 ppm. Sampel kemudian  diukur  absorbansi  pada panjang  gelombang  510  nm  dengan interval 5 menit selama 20 menit.

## Analisa Data
Data hasil uji antioksidan
dianalisa menggunakan ANOVA satu
arah  menggunakan  SPSS  Statistic 22.0,  nilai  signifikansi  <  0,05
menunjukkan bahwa terdapat perbedaan rata-rata antar formula.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Skrining Fitokimia Ekstrak
Proses  ekstraksi  mendapatkan hasil  rendemen  untuk  ekstrak  buah buni  dan  ekstrak  bunga  rosella masing-masing  8,5%  dan  7,3%. Penapisan  fitokimia  pada  kedua ekstrak dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Penapisan Fitokimia Ekstrak
Golongan Ekstrak Buah Buni Ekstrak Bunga Rosella Flavonoid + + Saponin - - Terpenoid + + Tanin + + Alkaloid - - Antosianin merupakan golongan flavonoid yang bersifat polar. Kestabilan pigmen antosianin dipengaruhi  oleh  pH,  maka  pada proses  ekstraksi  ditambahkan  asam sitrat, salah satu asam organik lemah, yang  bersifat  aman  bagi  tubuh (Hermawati  dkk,  2015).  Selain  itu, metode  maserasi  dipilih  karena  pada suhu tinggi terjadi peningkatan
degradasi antosianin  (Pramitasari  dan
Angelica, 2020).
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## Parameter Mutu Ekstrak
Berdasarkan pengujian non spesifik,  kadar  air  dari  kedua  ekstrak sudah memenuhi
ketentuan
Farmakope  Indonesia  Herbal  edisi  II
(2017)  yaitu  kurang  dari  10%.  Hasil dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil Uji Mutu Ekstrak Parameter Ekstrak Buah Buni Ekstrak Bunga Rosella Kadar Sari Larut Air 5,93% 10,10% Kadar Sari Larut Etanol 25,54% 5,17% Kadar Air 8,5% 8,4%
Kadar  air  yang  melebihi  10%
membuat ekstrak rentan untuk terkontaminasi  mikroba  dan  jamur (Wiraputra dkk, 2018).

## Aktivitas Aktioksidan Ekstrak
Penentuan
aktivitas antioksidan  menggunakan  metode DPPH  karena  merupakan  salah  satu uji  kuantitatif  yang  sederhana,  cepat, peka  dan  jumlah  sampel  sedikit (Wicaksono dan Ulfah, 2017).
Aktivitas  antioksidan  dari  sampel dinyatakan  dalam  IC 50 sesuai  pada tabel 4.
Tabel 4. Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Sampel IC 50 (ppm) Kategori (Rahman dkk, 2016) Vitamin C 2,9 Sangat Kuat Ekstrak Buah Buni 271 Sangat Lemah Ekstrak Bunga Rosella 376 Sangat Lemah Kombinasi ekstrak buah  buni  : ekstrak bunga rosella (2:1) 40 Sangat Kuat Berdasarkan hasil analisa statistik ANOVA, tidak ada perbedaan signifikan  antara  nilai  IC 50 dari
sampel. Meskipun demikian, kombinasi dari kedua ekstrak
menunjukkan  peningkatan  aktivitas antioksidan  menjadi  sangat  kuat. Senyawa  yang  memiliki  potensi sebagai  antiosidan  adalah  fenolik, flavonoid dan tannin yang terkandung dalam ekstrak (Hamka, 2020).
Tabel 5. Organoleptis Perona Pipi Organoleptis Hari ke-1 Hari ke-17 4 siklus Freeze-Thaw Warna F1K Merah Muda Pucat Putih Kecoklatan Putih Kecoklatan F2K Merah Muda Merah Muda Pucat Merah Muda Pucat F3K Merah Muda Pekat Merah Muda Merah Muda Bau F1K Tidak Berbau Tidak Berbau Tidak Berbau F2K Tidak Berbau Tidak Berbau Tidak Berbau F3K Tidak Berbau Tidak Berbau Tidak Berbau
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
Pengaruh  pH  terhadap  Stabilitas

## Pigmen Antosianin Ekstrak
Uji stabilitas antosianin dilakukan  pada  pH  3,4,5  dan  6. Terjadinya  perubahan  warna  dihitung sebagai  %  retensi  warna  dan  dapat dilihat  pada  gambar  1.  Ekstrak  buah buni  memiliki  penurunan  %  retensi warna  yang  lebih  besar  dibanding ekstrak bunga rosella dengan meningkatnya  pH.    Namun,  dengan adanya kombinasi dari kedua ekstrak, stabilitas  warna  menjadi  lebih  baik.
Hal ini ditunjukkan dengan penurunan %  retensi  warna  pada  pH  3,  4,  dan  5 relatif lebih kecil.
Gambar 1. % Retensi Warna Ekstrak Buah Buni (A), Ekstrak Bunga Rosella (B) dan Kombinasi (C)
Antosianin  memiliki  stabilitas baik pada pH rendah. Peningkatan pH dapat  meningkatkan  degradasi  warna dari  antosianin  karena  perubahan kation flavilium yang berwarna merah menjadi  basa  karbinol  dan  kalkon yang  tidak  berwarna  (Winarti  dan Firdaus, 2010).

## Formulasi Perona Pipi
Sediaan perona dibuat dalam pH 4  berdasarkan  stabilitas  antosianin. Evaluasi  sediaan  perona  pipi  dapat dilihat pada tabel-tabel berikut:
Tabel 6. Nilai pH Perona Pipi
Evaluasi Hari ke-1 Hari ke- 17 4 siklus Freeze- Thaw pH F1K 5 4 4 F2K 4 3 3 F3K 4 3 3 Sediaan  perona  pipi  yang  baik
memiliki  pH  yaitu  4,5  –  6,5  (Fahdi dkk,  2021).  Selama  penyimpanan, ketiga  formula  menunjukkan  adanya penurunan  nilai  pH.  Meski  demikian, antosianin  masih  stabil  pada  pH tersebut.
Tabel 7. Homogenitas Perona Pipi Evaluasi Hari ke-1 Hari ke- 17 4 siklus Freeze- Thaw Homo- genitas F1K TH TH TH F2K H H H F3K H H H Keterangan : TH : Tidak Homogen
H : Homogen
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
Formula  1  menunjukkan  adanya butiran  kasar  dan  warna  tidak merata saat dilakukan uji homogenitas
Tabel 8. Daya Sebar Perona Pipi Evaluasi Hari ke-1 Hari ke-17 Daya Sebar (cm) F1K 5,5 6,5 F2K 5,5 6,7 F3K 5,3 6,5
Suatu  perona  pipi  disebut  baik  jika memiliki  daya  sebar  antara  5-7  cm (Fahdi dkk, 2021).
Tabel 9. Sentrifugasi Perona Pipi Evaluasi Hari ke-1 Hari ke- 17 4 siklus Freeze- Thaw Sentri- fugasi F1K TM TM TM F2K TM TM TM F3K TM TM TM Keterangan : TM : Tidak Memisah Pengujian sentrifugasi
berfungsi  untuk  mengetahui  stabilitas dengan melihat adanya perubahan fase emulsi  yang  ekivalen  dengan  gaya gravitasi  dalam  1  tahun  (Sinaga  dkk,
2015).  Hasil  pengujian  menunjukkan tidak  adanya  pemisahan  fase  dari ketiga formula.

## Aktivitas Antioksidan Perona Pipi
Akitivitas  antioksidan  dari  masing- masing formula dapat dilihat
berdasarkan  nilai  IC 50 seperti  pada tabel 10.
Tabel 10. Aktivitas Antioksidan Sediaan
Formula IC 50 (ppm) Kategori (Rahman dkk, 2016) F1K 720,56 Sangat Lemah F2K 425,62 Sangat Lemah F3K 231,56 Sangat Lemah
Aktivitas  antioksidan  dari  ketiga formula  tergolong  sangat  lemah. Semakin tinggi konsentrasi kombinasi dari  kedua  ekstrak,  semakin  rendah nilai  IC 50 ,  semakin  besar  aktivitas antioksidannya.

## Stabilitas Warna Perona Pipi
Stabilitas  warna  antosianin  pada perona  pipi  dilihat  selama  25  menit dengan hasil tertera pada gambar 2.
Gambar 2. Stabilitas Warna Perona Pipi
F1K  dengan  kandungan  kombinasi ekstrak  buah  buni:ekstrak  bunga rosella  (2:1)  sebanyak  20  kali  nilai IC 50 menunjukkan  penurunan  % retensi  warna  dari  menit  ke-5. Sedangkan  F2K  dan  F3K  dengan kombinasi  ekstrak  sebesar  60  dan  80 kali  nilai  IC 50 menunjukkan  warna yang cukup stabil.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## KESIMPULAN
Kombinasi  ekstrak  buah  buni dan bunga rosella dapat meningkatkan aktivitas  antioksidan  dan  stabilitas warna.  Ekstrak  buah  buni  dan  bunga rosella  dengan  perbandingan  2:1 memiliki  aktivitas  antioksidan  sangat kuat dengan nilai IC 50 sebesar 40 ppm dan  memiliki  warna  yang  stabil  pada pH 3, 4 dan 5. Formulasi perona pipi dengan  kombinasi  kedua  ekstrak dengan  konsentrasi  80  kali  nilai  IC 50 menghasilkan  sediaan  dengan  fisik yang baik, aktivitas antioksidan sangat lemah  (IC 50 231,56  ppm)  dan  warna yang stabil.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  Program Magister Ilmu Kefarmasian Universitas  Pancasila  dan  Politeknik
META  Industri  Cikarang  dalam mendukung fasilitas penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Amalia,  F.,  Afnani,  G.  N.,  Musfiroh, A.  Fikriyani,  A.  N.,  Ucche,  S. 2013, Extacton and stability test of  anthicyanin  from  buni  frutis (Antidesma  bunius  L)  as  an alternative natrual and safe food colorants,  Journal  of  Food  and Pharmaceutical Sciences; 1 : 49- 53.
Fahdi,  F.,  Sari  H.,  Dewi,  S.  A., Meliala, D. I. P, 2021, Formulasi ekstrak buah naga merah (Hylocecerus polyrhizus) sebagai  sediaan  pemerah  pipi (blush  on),  Jurnal  Penelitian Farmasi & Herbal; 3 (2): 21-28. Hamka, Z., 2020, Skirining Antioksidan Ekstrak Buah Buni (Antidesma bunius (L) Spreng.) Asal Kabupaten Enrekang dengan Metode Peredaman Radikal DPPH, Jurnal Kesehatam  Yamasi  Makassar; 4 (2):1-8. Handayani,  F.,Apriliana,  A.,  Natalia., H.,2019, Karakterisasi Dan Skrining  Fitokimia  Simplisia Daun Selutui Puka ( Tabernaemontana  macracarpa Jack),  Jurnal  Ilmiah  Ibnu  Sina; 4 (1): 49-58. Hermawati, Y., Roefieq, A., Wahyono,  P.  2015,  Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat Terhadap  Karakteristik  Ekstrak Antosianin  Daun  Jati  Serta  Uji Stabilitasnya  dalam  Es  Krim, Prosiding  Seminar  Nasional Pendidikan  Biologi,  Indonesia, 21 Maret 2015, FKIP Universitas Muhammadiyah Malang, 301-308. Jamaludin, W.B., Masytoh, N., Susiani,  E.F.,  2023,  Formulasi Dan  Uji  Aktivitas  Antioksidan Granul Effervescent Dari Kombinasi  Ekstrak  Etanol70% Bunga Rosella ( Hibiscus sabdariffa L.)  Dan  Bunga
Telang  ( Clitoria  ternatea L.);
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina; 8 (1):  1- 10.
Nisa,  M.,  Parinding,  A.M.,  Umar, A.H., Khairi, N., Maulita, A.A., Hendrarti, W., Aisyah,
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 9(1), Maret 2024, 218-227 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
A.N.,2019, Mikroenkapsulasi Ekstrak  Buah  Buni  ( Antidesma Bunius L.) Menggunakan Maltodekstrin  Dengan  Metode Spray  Drying,  Jurnal  Ilmiah Ibnu Sina; 4 (2): 285-294. Noviyanty, Y., Hepiyansori., Niarisessa,  L.,  2018,  Ekstrak Buah Delima ( Punica Granatum L)  sebagai  Formulasi  Lipstik,
Jurnal  Ilmiah  Ibnu  Sina; 3 (1): 45-54
Pramitasari,  R.,  Angelica,  N.,  2020, Ekstraksi, Pengeringan Semprot dan  Analisis  Sifat  Fisikokimia
Antosianin  Beras  Hitam  ( Oryza sativa L.),  Jurnal  Aplikasi Teknologi Pangan; 9 (2): 83-94.
Pratasik,  M.C.M.,  Yamlean,  P.V.Y. And Wiyono, W.I., 2019, Formulasi  Dan  Uji  Stabilitas Fisik  Sediaan  Krim  Ekstrak Etanol Daun Sesewanua (Clerodendron Squamatum Vahl.),  Jurnal  Pharmacon; 8(2) :
261
Rahman, A., Malik, A., Ahmad A. R., 2016, Skrining fitokimia dan uji aktivitas  antioksidan  ekstrak etanolik  buah  buni  (Antidesma bunius  (L.)  Spreng),  Jurnal
Fitofarmaka  Indonesia; 3 (2): 159-163.
Sari,  P.,  Agustina,  F.,  Komar,  M., Unus.,  Fauzi,  M.,  Lindriati,  T.,
2005,  Ekstraksi  Dan  Stabillitas Antosianin  Dari  Kulit  Buah Dawet,  Jurnal  Teknologi  Dan Industri Pangan; 16 (2):142–150. Sinaga,  A.A.,  Luliana,  S.,  Fahrurroji, A.,  2015,  Losio  Antioksidan Buah  Naga  Merah  (Hylocereus polyrhizus  Britton  and  Rose), Pharm Sci Rest; 2 (1):11-20. Supomo., Sa`adah, H., Syamsul, E.S., Kintoko,  Astuti,  H.,  Witasari.,
2020,  Karakterisasi  Parameter Spesifik  Dan  Parameter  Non Spesifik Akar Kuning ( Fibraurea tinctoria ) Jurnal Ilmiah Ibnu Sina; 5(2): 416-425. Wicaksono, I, B., Ulfah, M., 2017, Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) dan Daun Jamu Biji (Psidium guajava  L.)  dengan  metode DPPH (2,2-difenil-1- pikrilhidrazil),  Inovasi  Teknik Kimia; 2 (1): 44-48.
Winarti,  S.,  Firdaus,  A.,  2010, Stabilitas Warna Merah Ekstrak Bunga  Rosela  untuk  Pewarna Makanan  dan  Minuman,  Jurnal Teknologi  Pertanian; 11 (2):  87-
93.
Wiraputra, H., Nainggolan, M., Sitorus,  P.,  2018,  Senyawa Saponin Hasil Isolasi dari Buah Buni  (Antidesma  bunius  (L)
Spreng),  Talenta  Conference Series; 1 : 264-270.
Wu,  H.Y.,  Kang,  K.  M.,  Chiang,P.Y. 2018,  Roselle  anthocyanins: antioxidant properties and
stability  to  heat  and  pH,
Molecules; 23 (6):1357.
Yuliana, A., Nurdianti, L., Fitriani, F., Amin,  S.,  2020,  Formulasi  dan evaluasi kosmetik, Fitofarmaka: Jurnal Ilmiah Farmasi; 10 (1): 1- 11.
Yusuf,  M.,  2018,  Handbook  of renewable materials for coloration and finishing, Scrivener Publishing, USA:189- 192.