Trilestari, dkk

## FORMULASI SABUN CAIR WANITA EKSTRAK ETANOL DAUN KEMANGI (Ocimum sanctum L) DAN AKTIVITASNYA TERHADAP Candida albicans
WOMEN'S LIQUID SOAP FORMULATION ETHANOL EKSTRACT OF KEMANGI LEAVES ( Ocimum sanctum L) AND THE ACTIVITY

## AGAINST Candida albicans
Trilestari, Ismiyati, Deddy Groho Suwardjo
Poltekkes Bhakti Setya Indonesia Yogyakarta Email: tri.lestari81@rocketmail.com

## ABSTRAK
Infeksi candida terjadi pada sebagian besar wanita. Jamur ini merupakan flora normal tubuh.  Namun  pada  saat  kondisi  tubuh  menurun  infeksi  candida  menjadi  sangat berbahaya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya aktivitas anti jamur dari  ekstrak  etanol  daun  kemangi  ( Ocimum  sanctum L)  terhadap Candida  albicans dan  memformulasinya  menjadi  sediaan  sabun  cair  untuk  wanita.  Penelitian  ini menggunakan  metode  rancangan posttest  only  control  groups. Penelitian  dilakukan dengan cara remaserasi daun kemangi menggunakan etanol 96%. Ekstrak etanol daun kemangi  (EEK)  dengan  konsentrasi  5%,  10%,  20%,  40%,  60%  diuji  aktivitasnya sebagai  anti  candida.  Kontrol  negatif  digunakan  DMSO  dan  kontrol  positif  nystatin 100 UI. Kemudian dibuat sabun cair dengan konsentrasi 1%, 5%, 10 %. Aktivitas anti candidanya diuji dengan menggunakan kontrol negatif basis krim dan kontrol positif sabun  cair  lactacid.  Uji  aktivitas  anti  candida  menggunakan  metode  difusi  padat. Aktivitas  anti  candida  EEK  dan  sabun  cair  EEK  dinyatakan  dengan  diameter  zona hambat.  Hasil  yang  diperoleh  yaitu  EEK  dengan  kadar  10%,  20%,  40%,  dan  60% sensitif  terhadap Candida  albicans .  Sediaan  sabun  cair  wanita  yang  mengandung EEK  dalam  kadar  1%,  5%,  dan  10%  memiliki  aktivitas  anti  jamur  dalam menghambat  pertumbuhan Candida  albicans .  Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  sabun  cair  EEK  kadar  1%,  5%,  dan  10% potensial sebagai anti jamur terhadap Candida albicans.
Kata kunci : ekstrak etanol daun kemangi, sabun cair, anti- candida

## ABSTRACT
Candida  infection  occurs  in  most  women.  Mold  is  a  normal  flora  of  the  body. However,  when the condition  of  the body decreases candida  infection becomes very dangerous.  The  purpose  of  the  study  is  to  determine  the  anti-fungal  activity  of  the
Media Farmasi Vol. 13 No. 2 September 2016 : 144-154
ethanol  extract  of  kemangi  leaves  (Ocimum  sanctum L )  against  Candida  albicans and formulating them into a liquid soap for women. Method of the study design was posttest only control groups. Research conducted by remaseration of kemangi leaves using ethanol 96%. The ethanol extract of kemangi leaves (EEK) with concentration 5%,  10%,  20%,  40%,  60%  tested  its  activity  as  anti-candida.  Negative  control  was DMSO  and  positive  control  used  nystatin  100  IU.  Then  made  liquid  soap  with concentration of 1%, 5%, 10%. The activities against Candida albicans tested using negative  control  (cream  base)  and  positive  control  (lactacid).  Anti-candida  activity tested using solid diffusion method. Anti-candida activity of EEK and liquid soap of EEK expressed with diameter of inhibition zone. Results is EEK with levels of 10%, 20%,  40%,  and  60%  sensitive  to  Candida  albicans.  Preparations  of  liquid  soap woman  containing  EEK  levels  of  1%,  5%,  and  10%  have  anti-fungal  activity  in inhibiting the growth of Candida albicans. Conclusion is liquid soap of EEK levels of 1%, 5%, and 10% has potential as antifungal agains Candida albicans.
Keywords : ethanol extract of kemangi leaves, liquid soaps, anti-candida

## PENDAHULUAN
Iklim tropis dengan kelembaban udara tinggi di Indonesia ditambah lingkungan yang  padat  dan  sosio  ekonomi  yang  rendah  serta  higiene  dan  sanitasi  lingkungan kurang  membuat  infeksi  jamur  mudah  terjadi.  Salah  satu  infeksi  fungi  yang  terjadi yaitu infeksi oleh Candida albicans atau biasa disebut kandidiasis (Pratiwi, 2008).
Candida  albicans dalam  keadaan  normal  merupakan  flora  normal,  dimana Candida  albicans berada  dalam  keadaan  seimbang  dengan  flora  bakteri. Candida albicans dapat  menjadi  pathogen,  bila  terdapat  situasi  yang  memungkinkan  untuk terjadinya multiplikasi. Penyakit yang disebabkan oleh Candida albicans diantaranya sariawan,  nyeri  perut  dan  keputihan.  Adapun  situasi  yang  memicu  infeksi  ini  antara lain kebersihan yang kurang, penyakit diabetes dan stres.
Jika dibandingkan dengan jumlah obat anti bakteri obat anti jamur relatif lebih sedikit.  Seiring  berkembangnya  penyakit  HIV,  beberapa  obat  anti  jamur  dapat mengalami  resistensi.  Disisi  lain pengobatan barat  diliputi  semangat back  to  nature, yaitu  pemanfaatan  obat-obat  alternatif  dengan  menggunakan  tanaman  tradisional semakin sering dilakukan. Hal ini dilakukan agar diperoleh agen anti fungi yang lebih aman, tidak resisten, dengan sedikit efek samping (Sapoetra, 2004).
Trilestari, dkk
Indonesia  kaya  akan  sumber  bahan  alam  dan  obat  tradisional  yang  digunakan sebagian  rakyat  Indonesia  secara  turun  temurun.  Namun  demikian  masih  banyak tanaman  di  Indonesia  yang  mengandung  bahan  obat  yang  belum  diteliti  lebih  lanjut dan  diolah  menjadi  sediaan  obat  yang  berguna,  baik  untuk  tujuan  kemanusiaan maupun  tujuan  komersil.  Salah  satu  tanaman  tradisional  yang  diduga  memiliki senyawa  yang  berpotensi  sebagai  anti  jamur  adalah  daun  kemangi  (Tjay  dan Rahardja, 2007).
Daun  kemangi  mengandung  flavonoid,  alkaloid,  saponin,  tannin  dan triterpenoid  yang  berpotensi  sebagai  anti  fungi,  oleh  karena  itu  tujuan  penelitian  ini adalah  untuk  mengetahui  adanya  aktivitas  anti  jamur  dari  EEK  terhadap Candida albicans dan memformulasinya menjadi sediaan sabun cair untuk wanita.

## METODE PENELITIAN
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah seperangkat alat maserasi dan uji  mikrobiologi.  Bahan  yang  digunakan  berupa  daun  kemangi  segar  diperoleh  dari daerah  Wonosari,  Gunungkidul  Yogyakarta, Candida  albicans yang  diperoleh  dari Laboratorium  Mikrobiologi  Politeknik  Kesehatan  Indonesia  Yogyakarta,  PDA (Potato  Dextrose  Agar), NaCl (Natrium  Clorida), akuades , Nystatin  drop  (PT. Mestika Farma), Lactacyd ® (PT. Pharma Health Care), alkohol 96%, Na lauril sulfat, Setil alkohol, Cera alba, Adeps lanae, Propilen glikol, Asam sitrat, dan akuades. Jalannya Penelitian
1. Pembuatan ekstrak kental
Sebanyak  250  g  simplisia  kemangi  dimaserasi  dengan  pelarut  etanol  96% sebanyak  7,5  kali  bobotnya  selama  5  hari.  Dipisahkan  sari  dari  ampas  dengan menggunakan kain saring, pada ampas diremaserasi  dengan etanol 96% sebanyak 2,5 kali  bobot  simplisia,  diamkan  selama  2  hari,  setelah  itu  disaring.  Ekstrak  cair  yang sudah diperoleh kemudian diuapkan untuk mendapatkan ekstrak kental.
Media Farmasi Vol. 13 No. 2 September 2016 : 144-154

## 2. Uji aktivitas anti candida EEK
Dibuat  larutan  EEK  dalam  DMSO  dengan  konsentrasi  5%,  10%,  20%,  40%, 60%.  Sebanyak  masing-masing  30  µ1  larutan  EEK  diletakkan  dalam  sumuran  pada media  PDA  yang  sudah  ditanami Candida  albicans .  Kontrol  positif  digunakan Nystatin  (100  IU) dan kontrol negatif digunakan DMSO. Diinkubasi selama 24 jam pada inkubator dengan suhu 37°C.
3. Formulasi Sediaan Sabun
Sediaan  sabun  cair  wanita  EEK  dibuat  dengan  formula  seperti  pada  Tabel  I.
Tabel I. Formula sabun cair wanita
Bahan Jumlah Na Lauril Sulfat Propilen glikol Setil alkohol Adeps Lanae Cera flava Asam sitrat Akuades 10 g 4 g
2 g 2 g 2 g 0,25 g Hingga 100 mL
a. Bahan-bahan  fase  minyak  (adeps  lanae,  cera  flava,  setil  alkohol)  dan  fase  air (natrium  lauril  sulfat,  propolenglikol  dan  sebagian  akuades)  dilelehkan  pada wadah terpisah di atas waterbath sampai lebur pada suhu 70°C.
b. Fase  minyak  dimasukkan  ke  dalam  mortir  panas  yang  sudah  dikeringkan, kemudian  fase  air  dituang  sedikit  demi  sedikit  sambil  diaduk  cepat  sampai terbentuk emulsi, kemudian ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai 100 mL.
c. Pembuatan  konsentrasi  1%  sabun  cair  dilakukan  dengan  cara  menimbang sebanyak  1  g  ekstrak,  kemudian  ditambahkan  DMSO  1  mL,  kemudian ditambahkan sediaan sabun hingga 100 mL diaduk sampai homogen.
d. Terakhir  ditambahkan  larutan  asam  sitrat  sampai  pH  3,5.  Dilakukan  hal  yang sama untuk pembuatan sabun dengan konsentrasi 5% dan 10%.
Trilestari, dkk

## 4. Uji daya aktivitas antijamur sediaan sabun cair EEK
Sabun EEK konsentrasi 1%, 5%, 10%, sebanyak 30 µ1 ditanam pada sumuran media PDA yang mengandung Candida albicans . Kontrol positif digunakan lactacid dan kontrol negatif digunakan basis sabun. Diinkubasi selama 24 jam pada inkubator dengan suhu 37°C.
Analisis Data
Data  yang  diperoleh  berupa  zona  hambat  pertumbuhan Candida  albicans dan dianalisis dengan program SPSS .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi Tanaman Kemangi
Determinasi  tanaman  kemangi  dilakukan  di  Laboratorium  Taksonomi Tumbuhan  Fakultas  Biologi  Universitas  Gadjah  Mada  Yogyakarta.  Tanaman kemangi dideterminasi untuk mendapatkan kepastian bahwa tanaman yang digunakan untuk penelitian berasal dari tumbuhan yang dimaksud.
B. Pembuatan EEK
EEK  di  buat  dengan  metode  remaserasi  dengan  alkohol  96%.  Seluruh  serbuk simplisia dimaserasi  dengan cairan penyari pertama dan dibiarkan selama lima hari, setelah  lima  hari  dilakukan  penyaringan  dan  ampas  diperas,  ampas  tersebut dimaserasi lagi dengan cairan penyari kedua (Depkes RI, 1986).
Tabel II. Hasil remaserasi daun kemangi Keterangan Perhitungan Berat daun basah 3000 g Berat simplisia kering 250 g Ekstrak kental 19,25  g Randemen ekstrak 7,7% Kadar air (LOD) 91% Keterangan :  Randemen  ekstrak  dihitung  dengan  cara  ekstrak  yang  didapat  dibagi dengan berat simplisia awal dikalikan 100%. Kadar air (LOD):  dihitung dengan  cara  berat  daun  basah  dikurangi  berat  simplisia  kering  dibagi berat daun basah.
Media Farmasi Vol. 13 No. 2 September 2016 : 144-154
Dipilih  metode  remaserasi  karena  pengerjaan  dan  peralatan  yang  digunakan sederhana dan mudah didapat, dengan  memodifikasi metode maserasi maka zat aktif yang  diperoleh  juga  lebih  banyak.  Hasil  ekstraksi  daun  kemangi  dengan  metode remaserasi dapat dilihat pada Tabel II dan Tabel III.
Tabel III. Hasil pengamatan organoleptis ekstrak etanol daun kemangi
Pengamatan Keterangan Bentuk Kental dan pekat Warna Hitam Bau Bau khas Homogenitas Tidak pecah

## C. Hasil  Pengujian  Antijamur  EEK  Berbagai  Konsentrasi  terhadap  Pertumbuhan

## Candida albicans
Dalam  dalam  penelitian  ini  digunakan  nystatin  sebagai  kontrol  positif  dan DMSO sebagai kontrol negatif. Kontrol positif berfungsi untuk membandingkan daya hambat dari kelompok perlakuan (sampel) dengan obat kimia yang sering digunakan sebagai  anti  jamur,  sedangkan  kontrol  negatif  digunakan  untuk  mengetahui  apakah pelarut  yang  digunakan  dapat  mempengaruhi  hasil  uji  anti  jamur  atau  tidak.  Hasil pengamatan zona hambat EEK dalam berbagai konsentrasi terdapat pada Tabel IV.
Berdasarkan  hasil  pengujian  didapat  konsentrasi  EEK  yang  memiliki  aktivitas dalam  menghambat  pertumbuhan  jamur Candida  albicans tertinggi  adalah  pada konsentrasi 60%. Namun jika dibandingkan dengan kontrol positif (nystatin 100 IU) EEK  konsentrasi  60%  aktivitas  dalam  menghambat  pertumbuhan Candida  albicans masih  lebih rendah dimana diameter zona hambat pada kelompok perlakuan kontrol positif sebesar 18,63 mm. Hal ini dikarenakan dalam EEK terdapat berbagai macam senyawa  yang  bisa  saja  mempengaruhi  atau  menyebabkan  berkurangnya  aktivitas dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans .
Trilestari, dkk
Tabel IV. Hasil pengukuran diameter zona hambat EEK
terhadap pertumbuhan Candida albicans dengan masa inkubasi 24 jam Perlakuan Diameter zona hambatan (mm) Rata-rata Keterangan R1 R2 R3 Kontrol (+) 19,7 17,5 18,1 18,63 Sensitif Kontrol (-) 9 9 9 9 Resisten Konsentrasi 5% 12,2 11,9 11,5 11,86 Resisten Konsentrasi 10% 13,0 12,8 13,1 12,96 Sensitif Konsentrasi 20% 13,8 13,5 13,7 13,66 Sensitif Konsentrasi 40% 14,2 13,9 14,1 14,06 Sensitif Konsentrasi 60% 16,1 15,9 16,3 16,1 Sensitif
Keterangan : diameter zona hambatan termasuk diameter sumuran  9 mm
Kontrol positif (nystatin 100 IU) memiliki zona hambat yang paling tinggi dari kelompok  uji  yang  lain.  Hal  ini  dikarenakan  nystatin  merupakan  obat  yang  sudah terbukti untuk infeksi Candida albicans . Nystatin hanya akan diikat oleh jamur atau ragi  yang  sensitif.  Aktivitas  antijamur  tergantung  dari  adanya  ikatan  dengan  sterol pada  membran  sel  jamur  atau  ragi  terutama  sekali  ergosterol.    Karena  mekanisme kerja  nystatin  adalah  dengan  jalan  berikatan  dengan  sterol  membrane  sel  jamur, terutama  ergosterol.  Akibatnya  terjadi  gangguan  pada  permeabilitas  membran  sel jamur dan mekanisme transpornya, akibatnya sel jamur kehilangan banyak kation dan makromolekul (Ganiswara, 1995).
Berdasarkan  standar  umum  yang  dikeluarkan  Depkes  RI  (1988)  disebutkan bahwa  mikroba  dikatakan  peka/sensitif  terhadap  antimikroba  apabila  mempunyai ukuran  diameter  zona  hambat  sebesar  12-24  mm.  Rata-rata  zona  hambat  EEK konsentrasi 10%, 20%, 40% dan 60%  pada penelitian ini berkisar mulai dari 12–16 mm, hal ini membuktikan bahwa EEK sensitif terhadap Candida dan dapat digunakan sebagai anti jamur terhadap Candida albicans .
Analisis statistik menunjukkan tidak ada perbedaan zona hambat kontrol positif dengan konsentrasi ekstrak 5%, 10%, 20%, 40%, dan 60%. Artinya, pada konsentrasi
Media Farmasi Vol. 13 No. 2 September 2016 : 144-154
terkecil  (5%)  memberikan  zona  hambat  yang  sama  dengan  kontrol  positif.  Hasil pengukuran  diameter  zona  hambat  EEK  terhadap  pertumbuhan Candida  albicans dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Zona hambat ekstrak etanol daun kemangi
Daun kemangi mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin. Flavonoid, tanin  dan  saponin  merupakan  senyawa  yang  mempunyai  efek  farmakologi  sebagai antijamur.  Dimana  flavonoid  dengan  kemampuannya  membentuk  kompleks  dengan protein  dan  merusak  membran  sel  dengan  cara  mendenaturasi  ikatan  protein  pada membran  sel,  sehingga  membran  sel  menjadi  lisis  dan  senyawa  tersebut  menembus ke dalam inti sel menyebabkan jamur tidak berkembang (Sulistyawati dkk., 2009).
Penelitian  Puspawati  (2007)  mengatakan  bahwa  esktrak  soxhletasi  daun Centella asiatica dapat menghambat pertumbuhan Candida albicans dengan diameter zona  hambat  paling  tinggi  yaitu  18,98  mm,  daya  hambat  ini  disebabkan  karena dimana  senyawa  flavonoid,  saponin,  alkaloid,  polifenol  yang  terkandung  dalam esktrak soxhletasi daun Centella asiatica .
Selain itu penelitian Pangalinan dkk.  (2013) mengatakan bahwa esktrak etanol batang  rambutan  dapat  menghambat  pertumbuhan  jamur Candida  albicans dengan kandungan  senyawa  kimia  yang  terdapat  didalam  esktrak  etanol  kulit  batang rambutan adalah flavonoid, alkaloid, saponin, tannin dan triterpenoid. Daun kemangi
mengandung  flavonoid,  alkaloid,  saponin,  tannin  dan  triterpenoid  sehingga  EEK dapat menghambat pertumbuhan Candida albicans .

## D. Hasil Pengujian Daya Hambat Sabun Cair EEK
Dalam  penelitian  ini  digunakan  lactacyd ® sebagai  kontrol  positif,  formula basis (tanpa ekstrak) sebagai  kontrol negatif, dan  perlakuan sabun cair  EEK  dengan konsentrasi  1%,  5%,  dan  10%.  Hasil  diameter  zona  hambatan  dapat  dilihat  pada Tabel V.
Tabel V. Diameter zona hambat sabun cair EEK terhadap pertumbuhan
Candida albicans Perlakuan Diameter zona hambatan (mm) Rata-rata Keterangan R1 R2 R3 Kontrol (+) 22,5 22,2 22,4 22,36 Sensitif Kontrol (-) 19,4 17,9 18,2 18,50 Sensitif Konsentrasi 1% 21,0 21,5 21,3 21,26 Sensitif Konsentrasi 5% 22,5 22,2 22,1 22,27 Sensitif Konsentrasi 10% 23,9 23,7 23,4 23,67 Sensitif
Keterangan : diameter zona hambatan termasuk diameter sumuran  9 mm
Berdasarkan  hasil  pengujian  menunjukan  bahwa  sabun  cair  EEK  memiliki daya  hambat  terhadap  pertumbuhan  jamur Candida  albicans .    Dari  hasil  pengujian didapat  konsentrasi  EEK  yang  memiliki  aktivitas  paling  tinggi  dalam  menghambat pertumbuhan Candida  albicans adalah  10% dengan zona hambat  sebesar  23,67 mm melebihi zona hambat dari kontrol positif. Hal ini disebabkan karena basis sabun cair saja sudah memberikan daya hambat sebesar 18,5 mm, sehingga seiring ditambahnya konsentrasi  EEK  pada  sabun  zona  hambat  akan  semakin  besar.  Sedangkan  pada sabun cair EEK konsentrasi 5%  zona hambatnya hampir sama dengan kontrol positif hanya berbeda 0,09 mm dan sabun cair EEK konsentrasi 1% zona hambatnya paling kecil. Hasil pengukuran diameter zona hambat sabun cair EEK terhadap Pertumbuhan Candida albicans dapat dilihat pada Gambar 2.
Media Farmasi Vol. 13 No. 2 September 2016 : 144-154
Gambar 2. Zona hambat sabun cair ekstrak etanol daun kemangi
Hasil uji statistik menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang bermakna antara kontrol  positif  dan  sabun  EEK  dalam  berbagai  konsentrasi  dalam  menghambat pertumbuhan Candida albicans .  Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sabun cair EEK dapat menghambat pertumbuhan Candida albicans .

## KESIMPULAN
EEK  dengan  kadar  10%,  20%,  40%,dan  60%  sensitif  terhadap Candida albicans .  Sediaan  sabun  cair  wanita  yang  mengandung  EEK  dalam  kadar  1%,  5%, dan  10%  memiliki  aktivitas  anti  jamur  dalam  menghambat  pertumbuhan Candida albicans .  sabun  cair  EEK  kadar  1%,  5%,  dan  10%  potensial  sebagai  anti  jamur terhadap Candida albicans.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  sebesar-besarnya  kepada  Kemenristek Dikti yang telah membiayai penelitian ini melalui Hibah Dosen Pemula.

## DAFTAR PUSTAKA
Depkes  RI.,  1986, Sediaan  Galenik ,  Direktorat  Jenderal  Pengawasan  Obat  dan Makanan, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
154 Formulasi Sabun Cair
Trilestari, dkk
Ganiswara, G.S., 1995, Farmakologi dan Terapi , Gaya Baru, Jakarta.
Sapoetra,  K.,  2004, Pengertian  Sel ,  http://www.biologycell.com/Kartosapoetra, diakses 29 Juli 2016, jam 21.00.
Panglinan, R.F., Kojong, N., dan Paulina V.Y., 2012, Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol  Kulit  Batang  Rambutan  ( Nephelium  lappaceum L.)  terhadap  Jamur Candida albicans Secara In Vitro , e-Jurnal FMIPA UNSRAT , Manado. Pratiwi, Slyvia T., 2008, Mikrobiologi Farmasi , Jakarta, Erlangga.
Puspawati,  N.,  2007,  Uji  Aktivitas  Antijamur  Ekstrak  Soxhletasi  Daun  Kaki  Kuda ( Centella  Asiatica , Urb.) terhadap Candida  Albicans Atcc 10231 dan Candida Albicans Hasil  Isolasi  Penderita  Sariawan, e-Jurnal  Fakultas  Biologi , Universitas Setia Budi, Surakarta.
Sulistyawati,  D.  dan  Mulyati,  S.,  2009,  Uji  Aktivitas  Antijamur  Infusa  Daun  Jambu Mete ( Anacardium ocidentale L.) terhadap Candida albicans , Jp Kesmas .
Tjay,  H.T.  dan  Rahardja  K.,  2007, Obat-obat  Penting ,  Edisi  VI,  Flex  Media Komputindo, Jakarta.