PENGENALAN JEMURAN IKAN ASIN OTOMATIS BERBASIS MIKROKONTROLLER UNTUK

## INDUSTRI KECIL MENENGAH (IKM) IKAN ASIN DI KECAMATAN TEGAL BARAT
Rais 1 , Arfan Haqiqi 2 , Yerry Febrian Sabanise 3 , Miftakhul Huda 4 , Doni Firstanto 5 12345 Program Studi DIII Teknik Komputer, Politeknik harapan Bersama e-mail : 1 rais.hojawa@gmail.com, 2 arfan.hqq@gmail.com, 3 yerryfebrian@gmail.com,
4 mh_iftah@yahoo.com,

## Abstrak
Pada proses pengeringan akan mengalami kesulitan apabila pada saat dikeringkan tiba- tiba hujan, ikan asin tidak dapat langsung diamankan seketika. , hal ini menyebabkan ikan asin akan  terkena  air  hujan  yang  akan  mempengaruhi  proses  pengeringan  dan  mengurangi  kualitas ikan  sendiri  yang  menyebabkan  kerugian  pada  pelaku  industri.  Dengan  keadaan  yang  sering dialami pelaku industri tersebut, kami bermaksud untuk membuat inovasi pada jemuran ikan asin yang  selama  ini  masih  dilakukan  secara  manual  dan  membutuhkan  tenaga  manusia.  Dengan cara  membuat  pengembangan  prototype    jemuran  ikan  asin  otomatis  menggunakan  teknologi mikrokontroler Arduino, maka jemuran ikan asin dapat dikontrol dengan program Arduino. Saat ini penerapan sensor untuk mempermudah pekerjaan manusia semakin meningkat. Salah satunya ialah  penggunaan  sensor  LDR  dan  Sensor  Hujan  yang  di  aplikasikan  pada  prototype  jemuran ikan  asin  otomatis.  Mikrokontroler  Arduino  akan  menerima  sinyal  dari  sensor  tersebut,  lalu memberikan perintah pada Motor-DC untuk menggerakan atap prototype pada kondisi tertentu.
Kata kunci : Prototype, sensor LDR, Sensor Hujan, Arduino Uno.

## 1. PENDAHULUAN
Pemanfaatan  sumber  daya  alam  bagi  keberlangsungan  kehidupan  manusia  sampai  saat  ini masih menjadi pilihan utama. Salah satu sumber daya alam utama yang menjadi penopang dalam melakukan  aktifitas  sehari-hari  yaitu  cahaya  matahari.  Banyak  sekali  kegiatan  manusia  yang memanfaatkan  cahaya  matahari  untuk  membantu  menyelesaikan  pekerjaan.  Misalkan  saja pemanfaatan  cahaya  matahari  dalam  industri  pembuatan  garam,  mengeringkan  ikan  asin,  atau dalam  skala  rumahan  seperti  mengeringkan  pakaian.  Namun  ketergantungan  ini  justru  dapat menjadi  penghambat  bagi  kegiatan  manusia  ketika  alam  sedang  dalam  keadaan  yang  berubah- ubah.  Ketika  cuaca  sedang  tidak  stabil  kegiatan-kegiatan  tersebut  dapat  terhambat  atau  bahkan terhenti.
Ikan  merupakan  sumber  bahan  pangan  yang  memiliki  protein  yang  tinggi  dibandingkan sumber protein hewan lainnya. Protein pada ikan sangat baik untuk mendukung kesehatan karena asam  amino  pada  ikan  mirip  dengan  asam  amino  yang  terdapat  pada  tubuh  manusia.  Selain  itu, ikan  merupakan  salah  satu  sumber  protein  hewani  yang  banyak  dikonsumsi  masyarakat,  mudah didapat, dan harganya murah dibandindingkan dengan sumber protein dari hewan lainnya.
Seiring  meningkatnya  produksi  dalam  sektor  perikanan,  maka  permintaan  untuk  ikan  segar semakin  meningkat.  Sehingga  ikan-ikan  yang  sudah  ditangkap  akan  ditangani  sebaik  mungkin agar tetap memiliki kualitas yang baik sampai ke tangan konsumen, tetapi tidak sedikit pula ikan yang  salah  dalam  penangannya  sehingga  mengalami  penurunan  kualitas.  Sehingga  harga  jual semakin  rendah  sehingga  para  pengrajin  atau  industri  kecil  ikan  asin  tidak  mendapatkan keuntungan yang seharusnya didapatkan. Permasalahan di atas dapat diatasi dengan dilakukannya penanganan saat pengeringan ikan asin.
Proses  pengeringan  yang  baik  merupakan  salah  satu  cara  untuk  menjaga  kualitas  ikan  dari berbagai  macam  hal  yang  kemungkinan  terjadi  seperti  terjadi  hujan  mendadak  saat  ikan  asin dijemur,  dimakan  binatang  seperti  kucing  anjing  dan  kecoa  atau  dimakan  semut  selain  itu  debu yang menempel pada ikan asin dapat menurunkan kualitas dari tingkat kebersihan ikan tersebut.
Masyarakat  di  Kecamatan  Tegal  Barat  sebagaian  besar  adalah  nelayan  dan  pengrajin  atau IKM  ikan  asin.  Hampir  setiap  hari  masyarakat  di  daerah  tersebut  menjemur  ikan  asin  namun masyarakat  di  sekitar  melakukan  proses  pengerikan  ikan  asin  hanya  menggunakan  jaring  ikan, tikar  ada  juga  yang  menggunakan  jalan  raya  sebagai  tempat  untuk  menjemur  ikan  sehingga mengakibatkan penurunan kualitas dari ikan asin.
Minimnya pengetahuan dan pemahaman para nelayan dan  IKM  ikan asin akan penggunaan teknologi  sangat  kurang  sekali.  Padahal  pemanfaatan  teknologi  dalam  proses  penjemuran  ikan asin  sangat  bermanfaat  sekali  untuk  menjaga  agar  ikan  asin  kualitasnya  tetap  terjaga. Permasalahan  yang  terjadi  pada  nelayan  dan  IKM  ikan  asin  kurangnya  pengetahuan  akan pemanfaatan  teknologi  dalam  penjemuran  ikan  asin.  Sehingga  pengabdian  masyarakat  ini  akan mengambil  tema  sosialisasi  pemanfaatan  jemuran  ikan  asin  otomatis  berbasis  mikrokontroller untuk para pengrajin ikan asin di kecamatan tegal barat dengan tujuan agar para nelayan dan IKM ikan  asin  di  Kecamatan  Tegal  Barat  lebih  mengerti  bagaimana  pemanfaatan  teknologi  dalam menjemur ikan asin agar kualitas dari ikan asin tetap terjaga.

## 2. METODE

## 2.1 Sasaran Kegiatan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  dilakukan  di  bebrapa  kelurahan  yang  mayoritas masyarakatnya  adalah  pelaku  Industri  Kecil  Menengah  (IKM)  ikan  asin  yang  merupakan  salah satu  sasaran  bagi  Prodi  DIII  Teknik  Komputer.  Khalayak  sasaran  yang  dipilih  adalah  pelaku UKM ikan asin di Kelurahan Muarareja Kecamatan Tegal Barat Kota Tegal

## 2.2 Metode Kegiatan
Kegiatan berupa workshop pengenalan jemuran ikan asin otomatis berbasis mikrokontroller untuk Industri Kecil Menengah (IKM) ikan asin di Kecamatan Tegal Barat dibagi menjadi 2 sesi. Sesi pertama menyampaikan materi tentang cara membuat jemuran ikan asin serta komponen apa saja  yang  ada,  sesi  yang  kedua  mendemontrasikan/mempraktikan  jemuran  ikan  asin  jika  terjadi hujan atau saat cuaca mendung.

## 2.3 Kerangka Pemecahan Masalah
Alternatif pemecahan masalah dilakukan dengan mengadakan workshop pengenalan jemuran ikan  asin  otomatis  berbasis  mikrokontroller  untuk  Industri  Kecil  Menengah  (IKM)  untuk masyarakat  Kelurahan  Muarareja.  Peserta  masih  banyak  yang  menjemur  ikan  di  sembarang tempat sehingga mengurangi kualitas dari ikan asin tersebut, sehingga perlu terobosan baru untuk dapat menjemur ikan secara otomatis agar terhindar dari hujan dan binatang buas. Dengan metode pengenalan  ini  mampu  memberikan  pemahaman  tentang  cara  merancang  jemuran  ikan  asin otomatis pada kegiatan PKM

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Persiapan
Sebelum kegiatan dilaksanakan maka dilakukan persiapan-persiapan sebagai berikut:
a. Melakukan studi pustaka jenis-jenis PKM bagi peserta
b. Mempersiapkan alat untuk membantu menyelesaikan permasalahan PKM.
c. Menentukan waktu pelaksanaan dan lamanya kegiatan pengabdian masyarakat.

## 3.2 Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan  PKM  dilaksanakan  selama  2  hari  Kamis  s/d  Jum’at  tanggal  21  s/d  22  Maret 2019, waktu dari jam 10.00 s.d selesai bertempat di Kelurahan Muarareja Kecamatan tegal Barat. Kegiatan  ini  dilaksanakan  2  pertemuan  yakni  pemaparan  teori  dan  praktikum/domontrasi.
Kegiatan  ini  dilakukan  oleh  dosen  dan  mahasiswa  semester  2  dan  4  dengan  jumlah  mahasiswa sebanyak 10 orang. Kegiatan ini berjalan dengan baik dan lancar.

## A. Kegiatan Workshop
Pada  pengabdian  masyarakat  di  Kelurahan  Muarareja  kecamatan  Tegal  Barat  diberikan workshop tentang jemuran ikan asin otomatis. Alasan mengapa jemuran ikan asin otomatis karena mayoritas masyarakat di Muarareja sebagai  nelayan dan pelaku  IKM  ikan  asin  sehingga dengan memberikan workshop ini diharapkan dapat :
a. Memberikan pemahaman dan pengetahuan terhadap perkembangan Internet of Things dalam dunia industri
b. Meningkatkan  pola  fikir  pelaku  IKM  ikan  asin  dalam  meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas dari ikan asin
c. Meningkatkan  kinerja  pelaku  IKM  ikan  asin,  dalam  upaya  untuk  perbaikan  atau  inovasi dalam peningkatan produki
d. Pengenalan  jemuran  ikan  asin  ini  untuk  meningkatkan  mutu  melalui  suatu  kajian  yang  ada dalam dunia produksi atau pengolahan
e. Dengan  adanya  kegiatan  PKM  ini  akan  menjadikan  kreatifitas  pelaku  IKM  ikan  asin  untuk dapat bersaing dengan pelaku IKM lainya dalah hal kualitas produksi.
Gambar 1 Pemberian materi kepada peserta

## Gambar 2 Pemberian materi kepada peserta

## Gambar 3 Pemberian materi kepada peserta

## B. Pengenalan alat jemuran ikan asin
Dalam  workshop  pengenalan  jemuran  ikan  asin  otomatis  ini  peserta  dikenalkan  terkait komponen komponen apa saja yang digunakan sehingga terbentuk sebuah jemuran ikan otomatis yang dapat menutup ketika terjadi hujan dan ketika akan malam hari. Serta diberikan pemahaman bahwa  jemuran  otomatis  ini  dapat  meningkatkan  kualitas  ikan  asin  serta  meringankan  beban pekerjaan pelaku IKM dalam menjemur ikan asin karena tidak perlu lahan yang luas untuk dapat menjemur ikan asin dalam volum yang besar.

## Gambar 4 pengenalan alat jemuran ikan asin

## C. Capaian Kegiatan
Workshop pengenalan jemuran ikan asin merupakan hal yang baru bagi pelaku IKM ikan  asin  di  Kelurahan  Muarareja  Kecamatan  Tegal  Barat.  Berdasarkan  wawancara  dan Tanya jawab langsung selama kegiatan Pengabdian Masyarakat di Kelurahan Muarareja memberikan hasil sebagai berikut :
a. Memberikan  pengetahuan  para  pelaku  IKM  untuk  dapat  menjemur  ikan  asin  agar terjaga kualitasnya.
b. Meningkatkan  pengetahuan  akan  keterampilan  cara  membuat  jemuran  ikan  asin otomatis
c. Melatih  pemikiran  kreatif  para  pelaku  IKM  industri  ikan  asin  untuk  meningkatkan produksinya

## 3.3 Evaluasi Kegiatan
Untuk  mencapai  target  tujuan  pelatihan  ini,  maka  pada  evaluasi  kegiatan  peserta  diberikan diberikan kesempatan untuk bertannya  serta  meminta masukan dari peserta terkait pelaksanakan kegiata pengabdian masyarakat ini.  Serta menanyakan sejauh mana manfaat yang diperoleh dari kegiatan ini untuk dapat meningkatkan kualitas dari produksi ikan asin.

## 4. KESIMPULAN
Dari kegiatan pengabdian masyarakata yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa
a. Menambah  pemahaman  dan  pengetahuan  tentang  pemanfaatan  teknologi  dalam  dunia industri, terutama pada proses pengerikan ikan secara otomatis
b. Menumbuh  kembangkan  ide  kreatif  mahasiswa  untuk  menemukan  hal  yang  baru  untuk dijadikan sebuah karya tulis
c. Meningkatkan  pengetahuan  dan  wawasan  pelaku  IKM  ikan  asin  dalam  menjaga  kualitas produksinya.

## 5. SARAN
Mengingat  besarnya  manfaat  kegiatan  pengabdian  ini  baik  buat,  masyarakat,  dosen  dan mahasiswa, maka selanjutnya perlu :
a. Adanya  pengabdian  berkelanjutan,  agara  kualitas  dari  produk  yang  dihasilkan  industri terjaga kualitasnya.
b. Waktu kegiatan pengabdian diperpajang agara semua materi dapat disampaikan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini kami mengucapkan terimakasih kepada:
1. Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (P3M) Politeknik Harapan Bersama Tegal yang sudah mendanai kegiatan PKM ini untuk tahun pelaksanaan anggaran tahun 2019.
2. Kecamatan  Tegal  Barat  dan  Kelurahan  Muaraeja  sebagai  mitra  kami  atas  dukungannya sehingga kegiatan ini berjalan lancar
3. Seluruh  peaku  IKM/UKM  Ikan  asin  di  Kelurahan  Muarareja  yang  sudah  datang  dan mengikuti kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Suryana.  2010.  Buku  Ajar  Metodologi  Penelitian,  Model  Praktis  Penelitian  Kuantitatif  dan Kualitatif. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia
[2] Rismawan,  Eko.  2012 ."  Jurnal  Informatika  dan  Teknik  Elektro  Terapan "Jurusan  Teknik Elektro Fakultas Teknik Universitas Lampung.
[3] Suhartini,  S  dan  N.  Hidayat.  2005 .  Olahan  Ikan  Segar .  Surabaya:  Penerbit  Trubus Agrisarana.
[4] Sumisjakartono,  1987 .  Elektronika  Praktis  untuk  pemula,  hobbyist,  dan  wiraswatawan ,  PT Elex Media Komputindo.
[5] Syahwil,  Mohammad.  2013.  " Panduan  Mudah  Simulasi  dan  Pratek  Mikrokontroler Arduino ". Yogyakarta : ANDI.
[6] Kusuma, Hendra. 2013. Rancangan Bangun Pengendalian Komunikasi Serial Menggunakan Mikrokontroler. Skripsi.STMIK Atmaluhur. Pangkalpinang