## JURNAL PEMBELAJARAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
Vol. 2 | No. 3 | 2021 | Hal. 216-220
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

## EDUKASI PENTINGNYA PEMBUKUAN BAGI PARA PELAKU USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM)

## Eny Zuhrotin Nasyi’ah*, Ellyn Agna Safitri
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Islam Malang
*korespondensi email: eny_zu@unisma.ac.id

## ABSTRAK
Desa  Gili  Ketapang  merupakan  salah  satu  pulau  yang  berada  di  Kabupaten  Probolinggo. Dalam program KSM-Tematik (Kandidat Sarjana Mengabdi), yang kami pilih adalah 1 mitra usaha olahan makanan. Setelah melakukan survey terhadap mitra UMKM, tim pengabdian masyarakat  menemukan  beberapa  permasalahan,  di  antaranya:  rendahnya  tingkat penegetahuan mitra usaha terhadap tata cara pembukuan yang benar dan sesuai dengan prinsip akuntansi, teknik pemasaran secara online, dan kemasana produk yang menarik. Oleh karena itu, program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk melakukan pendampingan UMKM  kepada  mitra.  Metode  pelaksanaan  dalam  pengabdian  masyarakat  skema  KSM (Kandidat Sarjana Mengabdi) ini, antara lain: 1) Sosialisasi dan edukasi tentang dasar-dasar pembukuan,  menghitung  harga  pokok  produksi  sebelum menentukan  harga  jual  dan  cara menghitung laba yang tepat dan 4) pendampingan tentang teknik packing product modern dan pemasaran dengan media digital marketing. Kami menyimpulkan bahwa UMKM selama ini tidak melakukan pembukan, oleh karenanya kedepannya UMKM harus melakukan agar terbiasa dan mempunyai laporan keuangan.
Kata Kunci : pembukuan; edukasi; UMKM; desa gili ketapang

## PENDAHULUAN
Keterpurukan  perekonomian  Indonesia  akibat  krisis  moneter,  menjadikan  usaha mikro  kecil  dan  menengah  sebagai  sektor  andalan  yang  paling  diminati  oleh  berbagai kalangan. Sektor UMKM telah terbukti tangguh ketika terjadi krisis ekonomi pada saat ini, hanya  sektor  UMKM  yang  bertahan  dari  kolapsnya  ekonomi  di  masa  pandemi  Covid-19 sementara  sektor  yang  lebih  besar  justru  tumbang  karena  krisis.  Dengan  adanya  UMKM maka pengangguran akibat angkatan kerja yang tidak terserap dalam dunia kerja menjadi berkurang.  Sektor  UMKM  juga  telah  dipromosikan  dan  dijadikan  sebagai  agenda  utama pembangunan  ekonomi  Indonesia.  Pentingnya  peranan  UMKM  dalam  pembangunan  di Indonesia saat ini menjadikan pemerintah menaruh perhatian yang cukup besar terhadap berkembangnya sektor UMKM agar menjadi lebih baik dan tertata.
Masyarakat  yang  ada  di  pulau  Gili  Ketapang  tidak  sedikit  yang  berprofesi  sebagai pengusaha khususnya pelaku usaha UMKM seperti pelaku makanan olahan. Terdapat pelaku usaha  UMKM  yang  telah  lama  melakukan  kegiatan  usaha  namun  usahanya  belum  dapat berkembang dengan baik. Berdasarkan survey di lapangan menunjukkan bahwa tingginya kegiatan bisnis yang dilakukan oleh pelaku usaha belum disertai dengan pemahaman faktor- faktor pendukung dalam melakukan kegiatan bisnis seperti pembukuan sederhana sehingga
pelaku  usaha  hanya  fokus  pada  profit  semata  tanpa  memperhatikan  faktor-faktor pendukung usaha.
Salah  satu  masalah  yang  dihadapi  oleh  pelaku  UMKM  antara  lain  adalah  masalah pembukuan, mereka kurang memiliki kemampuan menerapkan akuntansi. Solusinya adalah sangat  penting  untuk  dilakukan  pendampingan  dan  pelatihan  agar  dapat  mengelola keuangan  usahanya  secara  efektif  (Ilsan  et  al.,  2020;  Puspitaningtyas,  2017).  Menurut Lestari & Rustiana (2019) pengetahuan pelaku UMKM tentang informasi akuntansi masih perlu  dikembangkan  sehingga  perlu  dilakukan  upaya  untuk  meningkatkan  pengetahuan pelaku  UMKM  dalam  hal  akuntansi,  serta  upaya  perbaikannya  agar  mereka  dapat memanfaatkan  informasi  akuntansi  dalam  meningkatkan  kualitas  pengambilan  berbagai keputusan  yang  dibuatnya.  Sesedikit  apapun  transaksi  yang  terjadi,  sesederhana  apapun metode akuntansi yang dipakai, penerapan akuntansi akan memberikan manfaat yang besar bagi kelangsungan suatu usaha (Ediraras, 2010; Rizal et al., 2019).
Menurut Satit et al. (2012) harga merupakan salah satu elemen bauran pemasaran yang paling mempengaruhi keputusan pembelian pelanggan, pelanggan akan lebih bertahan membeli  produk  kita  jika  kita  menawarkan  produk  dengan  harga  yang  menarik  dan kompetitif atau dengan memberikan diskon khusus. Salah satu unsur yang mempengaruhi volume penjualan adalah kebijakan penetapan harga, harga adalah pengaruh yang paling besar dalam keputusan membeli oleh pelanggan (Zhafira et al., 2013).
Berdasarkan  kajian  manfaat  pemahaman  akuntansi  dalam  pengelolaan  keuangan bagi  UMKM  maka  pelaku  UMKM  perlu  diberikan  penyuluhan  dan  pelatihan  pembukuan sederhana. Di desa Gili Ketapang Kecamatan Sumberasih, Kabupaten Probolinggo mayoritas pelaku usaha belum memahami bagaimana menyusun pembukuan sederhana yang fungsi utamanya adalah mengetahui setiap transaksi usaha baik penerimaan maupun pengeluaran. Pengabdian  kepada  masyarakat  dilaksanakan  dengan  fokus  pada  pelaku  usaha  UMKM  di desa  Gili  Ketapang  dengan  tujuan  agar  pelaku  usaha  UMKM  mendapatkan  pemahaman pembukuan. Pemahaman yang diperoleh tersebut dapat diterapkan dalam kegiatan usaha dan  dapat  memperbaiki  kualitas  usaha  yang  dikelola.  Dengan  pelatihan  pembukuan sederhana  ini  diharapkan  mereka  dapat  menentukan  biaya-biaya  bahan  baku  dan operasional  untuk  menentuka  harga  jual  dan  selanjutnya  dapat  menghitung  berapa  laba yang mereka peroleh.

## METODE
Pelaksanaan  Kandidat  Sarjana  Mengabdi  (KSM)  Tematik  Universitas  Islam  Malang berbasis domisili yang dilaksanakan pada tanggal 02 Agustus  - 02 September 2021, yang beretempat  di  desa  Gili  Ketapang,  Kecamatan  Sumberasih,  Kabupaten  Probolinggo  Jawa Timur. Adapun sasaran yang menjadi objek dan subjek kegiatana pentingnya pembukuan adalah para pelaku umkm kerupuk ikan jenggelek desa Gili Ketapang.
Gambar 1. Peta lokasi Desa Gili Ketapang Kecamatan Sumberasih Kabupaten Probolinggo
Dalam  pelaksanaan  program  kerja  sosialisasi  dan  edukasi  pentingnya  pembukuan disini  kita  menggunakan  alat  bantu  buku  tulis,  alat  tulis  dan  alat  hitung.  Karena  pelaku UMKM kurang memahami alat bantu aplikasi dan kurangnya alat elektronik yang mereka miliki, oleh sebab itu kita para tim hanya bisa mengajarkan pembukuan berbasis manual kepada pelaku UMKM.

## Tahapan Kegiatan dan Metode Pembelajaran
Tahap  persiapan,  yang  dilakukan  untuk  mempersiapkan  berbagai  hal  sebelum melakukan  kegiatan  yang  meliputi  menjalin  komunikasi  dengan  mitra,  melakukan  studi pendahuluan  (survei  lapangan),  mengidentifikasi  setiap  permasalahan  pada  mitra  dan melakukan penyusunan rencana pemecahan masalah.
Tahap pelaksanaan, yang meliputi pendampingan dan pembinaan untuk mitra yang dipilih dan  memberikan  solusi  untuk  setiap  permasalahan  pada  setiap  mitra  yang  sudah ditelaah,  permasalahan  yang  ditindak  lanjuti  meliputi  permasalahan  dalam  bidang pembukuan, teknik pemasaran digital, tata cara pembayaran menggunakan uang elektronik dan,  teknik  packing  product  modern.  Permasalahan  ini  didasari  oleh  pengetahuan pengelolaan UMKM melakukan pembukuan.
Tahap evaluasi dan penutup, dimana permasalahan-permasalahan yang ditemukan dari  peserta  pelatihan  menjadi  bahan  diskusi  dan  kajian  bersama,  kemudian  ditawarkan solusi alternatifnya sebagai solusi akhir dan diberikan kesimpulan dan penutupan dari hasil kegiatan secara jelas dan menyeluruh.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Selama kami melaksanakan program sosialisasi dan edukasi pentingnya pembukuan di Desa Gili Ketapang, kami memiliki output yang akan kita capai, di antaranya (1) Pelaku UMKM memahami dasar-dasar pembukuan untuk pelaku UMKM; (2) Pelaku UMKM dapat mengetahui biaya produksi sehingga dapat menentukan harga jual; (3) Pelaku UMKM dapat menghitung  keuntungan  dari  usahanya  sehingga  lebih  mudah  mengatur  strategi  dalam pengembangan usaha.
Kegiatan  yang  bertemakan  Edukasi  Pentingnya  Pembukuan  yang  selama  ini dilakukan memiliki tahap sebagai berikut:

## Mengunjungi Rumah Pelaku UMKM
Mahasiswa Kandidat Sarjana Mengabdi (KSM) melakukan kunjungan guna mencari permasalahan dan hambatan yang ada pada pelaku UMKM. Berdasarkan pengamatan kami bahwa  salah  satu  penyebab  sulitnya  usaha  kerupuk  ikan  jenggelek  sulit  berkembang dikarenakan para pelaku usaha tidak mengetahui dimana posisi persaingan mereka di pasar. Terdapat empat hal yang perlu dipahami oleh pelaku usaha untuk memenangkan pasar yaitu produk,  harga,  distribusi  dan  komunikasi.    Maka  disini  kami  memberikan  pemahaman manfaat pembukuan khususnya dalam menentukan harga jual.
Menurut  Bapak  Sukadji  salah  satu  tokoh  pelaku  usaha  kerupuk  ikan  jenggelek menganggap  bahwa  penyelenggaraan  pembukuan  dianggap  ribet  dan  bertele-tele. Akibatnya  mereka  tidak  memiliki  informasi  keuangan  yang  akurat,  keuangan  tercampur sehingga tidak bisa memisahkan harta usaha dan harta pribadi.

## Gambar 2 . Diskusi Awal Kendala dan Permasalahan

## Evaluasi Pembuatan Pembukuan Sederhana Kepada Pelaku UMKM
Mahasiswa  Kandidat  Sarjana  Mengabdi  (KSM)  mengajarkan  Bapak  Sukadji bagaimana cara mencatat pemasukan dan pengeluaran menggunakan buku kas dengan 3 kolom  yaitu  debit,  kredit,  dan  saldo.  Dengan  adanya  sosialisasi  dan  edukasi  mengenai pembukuan  sederhana  diharapkan  pelaku  UMKM  lebih  mudah  memahami  laba  dan  rugi setiap  bulan,  selain  itu  pelaku  UMKM  juga  bisa  mengetahui  kemajuan  usaha  yang dimilikinya. Jadi tidak selalu hasil penjualan setiap hari hanya untuk dibelanjakan kembali dan pelaku UMKM sudah tahu berapa hasil laba bersih yang diperolehnya.
Gambar 3 . Pelatihan Pembukuan
Gambar 4 . Produk Kerupuk Ikan

## Mengedukasi Mempromosikan Produk Melalui Media Sosial
Sebagai  tahap  penyempurnaan  agar  UMKM  dapat  memperluas  pangsa  pasarnya maka  pada  tahap  akhir  selain  edukasi  tata  cara  pembukuan,  kami  mahasiswa  Kandidat Sarjana  Mengabdi  (KSM)  juga  mengedukasi  cara  mempromosikan  produk  melalui  media sosial karena selama ini ditemui kendala dari media promosi produk ini yaitu pelaku UMKM hanya  bisa  menggunakan  media  sosial,  tidak  bisa  menggunakan  market  place.  Dengan keterbatasan media promosi maka pelaku UMKM hanya bisa mengirimkan di daerah Jawa Timur saja.

## KESIMPULAN
Pelaksanaan program pelatihan ini, mulai dari tahap persiapan sampai pelaksananya dapat kami simpulkan temuan-temuan sebagai berikut: (1) UMKM tidak mengetahui cara membuat  dan  membaca  laporan  keuangan,  selama  ini  tidak  ada  pemisahan  dan penghitungan biaya produksi dan untuk konsumsi keluarga, sehingga mereka tidak dapat mendapatkan  nilai  laba  yang  sesungguhnya;  (2)  UMKM  perlu  disiplin  dan  membiasakan melakukan pembukuan untuk usahanya, agar terbiasa dan mempunyai laporan keuangan sebagai alat pengukur kinerja dan juga  untuk pengajuan modal kepada perbankan, investor atau  lembaga keuangan lainnya..

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih Kepada Bapak Sukadji Sebagai Pelaku Usaha UMKM Kerupuk Ikan Jenggelek
DAFTAR RUJUKAN Ediraras, D. (2010). Akuntansi dan Kinerja UKM. Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis , 15 (2), 152 – 158. https://ejournal.gunadarma.ac.id/index.php/ekbis/article/view/331 Ilsan, M., Salim, M., & Husain, T. K. (2020). Pelatihan teknik menyusun laporan keuangan untuk umkm agribisnis. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) , 3 (2), 102 – 110. https://doi.org/10.33474/jipemas.v3i2.5993 Lestari, N. A., & Rustiana, S. H. (2019). Pengaruh Persepsi Owner dan Pengetahuan Akuntansi dalam Penggunaan Sistem Informasi Akuntansi terhadap Kinerja Usaha Mikro, Kecil, dan  Menengah  di  Pamulang. BASKARA :  Journal  of  Business  and  Entrepreneurship , 1 (2), 67 – 80. https://doi.org/10.24853/baskara.1.2.67-80
Puspitaningtyas, Z. (2017). Pembudayaan Pengelolaan Keuangan Berbasis Akuntansi bagi Pelaku Usaha Kecil Menengah. Jurnal Akuntansi , 21 (3), 361 – 372. https://doi.org/10.24912/ja.v21i3.242 Rizal, M., Mustapita, A. F., & Kartika Sari, A. F. (2019). Pelatihan Untuk Pengajuan Pembiayaan Mudharabah Perbankan Syariah Sebagai Peningkatan Kinerja UMKM. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian
Masyarakat (JIPEMAS) , 3 (1), 15 – 22. https://doi.org/10.33474/jipemas.v3i1.2569 Satit, R. P., Huam, H. T., Tat, A. T., & Rasli, A. (2012). The Relationship Between Marketing Mix And  Customer  Decision-Making  Over  Travel  Agents :  An  Empirical  Study. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences , 2 (6), 522. Zhafira, N. H., Andreti, J., Akmal, S.  S., & Kumar, S. (2013). The Analysis of Product, Price, Place, Promotion and Service Quality on Customers ’ Buying Decision of Convenience Store: A Survey of Young Adult in Bekasi, West Java, Indonesia. International Journal of Advances in Management and Economics , 2 (6), 72 – 78. https://www.managementjournal.info/index.php/IJAME/article/view/332