## Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea
Akreditasi LIPI: 764/AU1/P2MI-LIPI/10/2016
Akreditasi KEMENRISTEKDIKTI: 36b/E/KPT/2016
eISSN 2407-7860 pISSN 2302-299X
www.jurnal.balithutmakassar.org
KARAKTERISTIK EKSTRAK TANIN KULIT KAYU PINUS ( Pinus merkusii Jungh et de Vriese)
(Characterization of Pine ( Pinus merkusii Jungh et de Vriese) Tannin Bark)
S Hajriani 1 , AD Yunianti 2 *      , S Suhasman 2 , and ASRD Lestari 2 1 Program Studi Magister Kehutanan, Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin, Makassar, Indonesia 2 Laboratorium Pengolahan dan Pemanfaatan Hasil Hutan, Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin, Makassar, Indonesia
Jalan Perintis Kemerdekaan Km.10, Makassar, Sulawesi Selatan Kode Pos 90245, Indonesia Article Info ABSTRAK Article History: Received 08 August 2020;
Accepted 04 March 2021; Published online 31 March 2021
Kata Kunci: Kulit pinus, perekat, tanin
Keywords: Pine bark, Adhesive, Tannin
How to cite this article: Hajriani, S., Yunianti, A.D., Suhasman, S., & Lestari, A.S.R.D. (2021). Characterization of Pine ( Pinus merkusii Jungh et de Vriese) Tannin Bark. Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea, 10 (1), 93-102.        :
http://dx.doi.org/10.18
330/jwallacea.2021.vol
10iss1pp93-102
Perekat  merupakan  salah  satu  komponen  utama  yang  diperlukan  dalam  industri pengolahan  kayu  komposit.  Perekat  sintetis,  yang  umumnya  digunakan  pada pembuatan  kayu  komposit,  mengandung  emisi  formaldehida  yang  berbahaya  bagi lingkungan  dan  kesehatan  manusia.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  alternatif  jenis perekat  lain  untuk  mengurangi  penggunaan  perekat  sintetis.  Tanin  merupakan senyawa polifenol berasal dari tumbuhan yang berpotensi dijadikan sebagai perekat alami. Tanin dalam jumlah besar banyak ditemukan pada kulit kayu, khususnya pada kulit  kayu Pinus  merkusii .  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  memperoleh  data karakteristik fisik dan kimia pada ekstrak tanin kulit Pinus merkusii . Tanin diperoleh melalui  metode  ekstraksi  dengan  menggunakan  pelarut  air  panas.  Sifat  fisik  yang diamati  antara  lain  warna,  kadar  padatan,  dan  viskositas.  Sifat  kimia  yang  diamati berupa pH, analisis FTIR (Fourier-transform Infrared Spectroscopy) , dan analisis GCMS ( Gas Chromatography Mass Spectroscopy ). Ekstrak tanin cair yang diperoleh berwarna cokelat terang, memiliki kadar padatan 0,3% dan viskositas 2,65 centipoise . Ekstrak tanin Pinus merkusii memiliki pH asam yaitu 4,23. Setelah dilakukan analisis gugus fungsi melalui uji FTIR, maka gugus fungsi yang terkandung dalam ekstrak kulit pinus adalah gugus hidroksil, gugus karbonil, gugus CH alkana, cincin aromatik, aldehida, dan gugus eter. Hasil analisis GCMS menunjukkan bahwa beberapa senyawa fenolik terkandung dalam ekstrak tanin kulit pinus dengan konsentrasi sebesar 7,75%. Oleh karena  adanya  gugus  fenolik,  maka  tanin  dapat  bereaksi  terhadap  formaldehida sehingga dapat berpolimerisasi kondensasi menjadi bahan perekat kayu.

## ABSTRACT
Adhesive  is  the  one  of  main  components  required  in  the  composite  wood  processing industry.  Synthetic  adhesives,  that  are  commonly  used  in  the  processing  of  wood composites,  contain  formaldehyde  emissions  which  are  harmful  for  both  the environment and human health, so alternatives are needed to reduce their use. Tannin is a polyphenol compound derived from plants which has the potential to be used as a bioadhesive.  Large  quantities  of  tannins  can  be  found  in  bark,  especially  in Pinus merkusii bark  wood.  This  study  aims  to  determine  the  physical  and  chemical characteristics  of  Pinus  merkusii  bark  tannin  extracts.  Tannin  was  obtained  by extraction method with hot water solvents. The physical properties observed were color, solid content, and viscosity. The chemical properties observed were pH, FTIR analysis, and GCMS analysis. The liquid tannin extract obtained was light brown, had solid content of 0.30% and viscosity of 2.65 centipoises. Pine tannin extract has an acidic pH of 4.23. After analyzing the functional groups by using FTIR test, the functional groups contained in Pinus  merkusii bark  extracts  were  hydroxyl  groups,  carbonyl  groups,  CH  alkane groups, aromatic rings, aldehydes, and ether groups. GCMS analysis result showed that pine bark extract contained some of phenolic compound with 7,75 % of concentration. Due  to  the  presence  of  this  phenolic  group,  tannins  can  react  to  formaldehyde  and undergo polymerize condensation to become wood adhesive.
Read online: Scan this QR code with your
Smart phone or mobile device to read online.

## I. PENDAHULUAN
Perubahan dimensi bahan baku kayu dari kayu  berdiameter  besar  menjadi  kayu berdiameter
kecil disebabkan oleh berkurangnya  pasokan  kayu  bulat  yang berasal  dari  hutan  alam.  Penurunan  jumlah produksi  kayu  bulat  dari  hutan  alam  selama sepuluh  tahun  terakhir  kurang  lebih  sebesar 1.615.224,47 m 3 (Badan Pusat Statistik, 2017 ).
Hal ini mendorong berkembangnya pembuatan  produk-produk  kayu  komposit yang mampu memanfaatkan kayu berdimensi kecil menjadi  produk  kayu  berdimensi  besar dengan bantuan bahan perekat.
Salah  satu  faktor  kunci  keberhasilan pengembangan  kayu  komposit  adalah  jenis perekat  yang  akan  menentukan  kualitas produk  tersebut  (Santoso  &  Malik, 2005 ). Perekat  kayu  yang  berkembang  dan  banyak diproduksi di industri adalah perekat sintetis, seperti urea formaldehida, fenol formaldehida, dan melamin formaldehida, yang berasal dari minyak  bumi  yang  tidak  dapat  diperbaharui. Di  sisi  lain,  ketersediaan  minyak  bumi semakin  berkurang  bahkan  lama  kelamaan akan  habis  jika  digunakan  secara  terus menerus.  Hal  ini  akan  mempengaruhi  suplai perekat  sintetis.  Oleh  karena  itu,  diperlukan alternatif  lain  yang  dapat  mengurangi ketergantungan  terhadap  perekat  sintetis tersebut,  yaitu  dengan  mengembangkan penggunaan bioadhesive atau  perekat  alami. Salah satu senyawa alami yang mudah didapat dan dapat diformulasi menjadi bahan perekat adalah tanin.
Tanin  merupakan  salah  satu  senyawa polifenol  berasal  dari  tumbuhan  yang berpotensi  untuk  dijadikan  perekat  alami pada  kayu  komposit.  Oleh  karena  adanya gugus  fenol,  tanin  dapat  bereaksi  dengan formaldehida  dan  membentuk  senyawa polimer  yang  bersifat thermosetting yang dapat  digunakan  sebagai  bahan  perekat (Danarto et al ., 2011 ). Tanin ditemukan pada hampir  semua  bagian  tumbuhan  dengan komposisi terbanyak tanin terdapat pada kulit kayu (Hagerman, 2002 ). Pada umumnya, tanin diperoleh dengan cara ekstraksi menggunakan  pelarut  seperti  air,  NaOH, etanol,  aseton,  dan  lainnya.  Proses  ekstraksi dengan  pelarut  air  paling  umum  digunakan karena  ekonomis  dan  juga  diduga  dapat meningkatkan  reaktivitas  tanin  terhadap
formaldehida (Derkyi et al ., 2014 ). Beberapa  jenis  kulit  kayu  yang mengandung  senyawa  tanin  dan  berpotensi sebagai  bahan  perekat  kayu  komposit  yaitu akasia  ( Acacia  mangium ),  bakau  jenis Rhizopora  mucronata ,  mahoni  ( Switenia mahagony ) dan berbagai jenis kulit kayu pinus (Jessica, 2018 ;  Danarto et  al ., 2011 ;  Lestari, 2018 ).  Kulit  kayu  pada  berbagai  jenis  pinus telah  banyak  diteliti  dan  mengandung senyawa  polifenol  yang  memiliki  reaktivitas yang tinggi terhadap formaldehida dan dapat digunakan sebagai bahan perekat. Tanin dari kulit  kayu Pinus  radiata berpotensi  sebagai pengganti  resorsinol  pada  perekat  termoset PRF ( Phenol resorcinol formaldehyde ) (Grigsby & Warnes, 2004 ). Tanin dari kulit kayu Pinus pinaster telah  memenuhi  standar  sebagai perekat glulam (Gaspar et al ., 2010 ). Jenis Pinus  merkusii banyak  tumbuh  di Indonesia,  khususnya  di  Sulawesi  Selatan. Oleh  karena  itu,  limbah  kulit  kayunya berpotensi  untuk  diformulasi  dan  digunakan sebagai  bahan  perekat  kayu.  Beberapa  studi menunjukkan tanin kulit kayu Pinus merkusii dari dua lingkungan yang berbeda menghasilkan karakteristik yang berbeda pula, seperti    kulit  kayu  pinus  yang  berasal  dari Pusat  Penelitian  Hasil  Hutan  Bogor  pada penelitian Hermawan ( 2001 ) dan  kulit pinus yang  berasal  dari  Sumatera  Utara  pada penelitian    Wiyono  ( 1988 )  menghasilkan kadar  ekstrak  yang  berbeda.  Hasil  formulasi tanin  kulit Pinus  merkusii yang  berasal  dari Pusat Penelitian Hasil Hutan Bogor sudah diuji coba sebagai  perekat  kayu  lapis  (Hermawan, 2001 ).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk memperoleh data karakteristik fisik dan kimia pada  ekstrak  tanin  kulit Pinus  merkusii yang diperoleh  dari  kawasan  Hutan  Pendidikan Universitas Hasanuddin Makassar.

## II. METODE PENELITIAN

## A. Penyiapan bahan
Penelitian ini dilaksanakan di
Laboratorium  Pemanfaatan  dan  Pengolahan Hasil Hutan Universitas Hasanuddin (Unhas). Bahan  yang  digunakan  adalah  aquades  dan kulit kayu Pinus merkusii berbentuk chip yang dikeringkan sampai mencapai kadar air 10%.
Kulit kayu diekstrak dengan air
(perbandingan 1 : 4 (b/v) di dalam waterbath
pada suhu  70-80°C selama 3 jam  (Santoso  & Malik, 2005 ).  Ekstrak  yang  telah  dipanaskan kemudian  disaring  dengan  kain  untuk memperoleh  filtrat  yang  akan  diuji  sifat  fisik dan kimianya.

## B. Pengujian Sifat Fisik dan Kimia Tanin
1. Kadar Padatan ( Solid content )
Cawan  petri  kosong  ditimbang  bobot keringnya  (W1)  terlebih  dahulu.  Langkah selanjutnya adalah menimbang sebanyak 10 g ekstrak  kulit  kayu  yang  ditempatkan  pada cawan petri tersebut (W2). Ekstrak kemudian dikeringkan ke dalam oven pada suhu 100°C selama  24  jam.  Setelah  itu,  ekstrak didinginkan  ke  dalam  desikator  selama  15 menit dan ditimbang hingga beratnya konstan (W3)  (Rachmawati et  al ., 2018 ).  Kadar padatan dihitung dengan rumus:
Kadar Padatan (%) = W3−W1
W2 x 100%  (1)
Keterangan:
W1= Cawan petri kosong (g)
W2= Berat ekstrak (g) W3= Berat cawan isi ekstrak setelah dioven (g)

## 2. Viskositas (Kekentalan)
Sampel  ekstrak  cair  sebanyak  200  mL dimasukkan ke dalam gelas kimia. Kekentalan ekstrak diukur menggunakan alat viskometer dengan satuan centipoise . (Lestari, 2018 ).
3. pH (keasaman)
Sampel  ekstrak  cair  dimasukkan  ke dalam  gelas  kimia  sebanyak  200  mL.
Keasaman
esktrak diukur dengan menggunakan pH meter (Lestari, 2018 ).

## 4. Pengujian Spektra FTIR
Ekstrak cair dipadatkan dengan
menggunakan freeze dryer . Padatan lalu diuji
menggunakan  spektrofotometer  FTIR  untuk melihat gugus-gugus fungsi yang terkandung di dalamnya (Lestari, 2018 ).
5. Pengujian GCMS ( Gas Chromatography Mass Spectroscopy )
Ekstrak  tanin  padatan  dianalisis  dengan pengujian  GCMS  untuk  memperoleh  data konsentrasi  senyawa-senyawa  fenolik  yang terkandung  di  dalam  ekstrak  kulit Pinus merkusii (Lestari, 2015 ).

## C. Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  bersifat  deskriptif  kualitatif. Data  diperoleh  dengan  mengidentifikasi karakteristik fisik dan kimia tanin pada  kulit kayu Pinus merkusii .

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1 menampilkan hasil pengujian sifat fisik dan kimia ekstrak tanin kulit kayu Pinus merkusii. Sifat  fisik  meliputi  warna,  kadar padatan,  dan  viskositas  dan  sifat  kimia meliputi  pH,  pengujian  FTIR,  dan  pengujian GCMS.

## A. Warna
Warna yang dihasilkan pada ekstrak tanin kulit  pinus  yaitu  cokelat  terang  menyerupai teh ( Gambar 1 ). Warna tanin cukup beragam tergantung pada sumbernya. Tanin kulit pinus memiliki  warna  serupa  dengan  tanin  kulit kayu  leda  ( Eucalyptus  deglupta Blume)  yang diekstrak  dengan  pelarut  yang  sama (Awaliyan et  al . 2017 ).  Jenis  pelarut merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi keberagaman warna tanin.
Air  merupakan  pelarut  netral  yang  memiliki kemampuan yang terbatas dalam menembus sel-sel kulit kayu sehingga zat ekstraktif yang dapat  dilarutkannya  juga  sedikit.  Di  sisi  lain,
Tabel 1 . Sifat fisik dan kimia tanin kulit kayu pinus ( Pinus merkusii Jungh et de Vriese) Table 1 . Physical and chemical properties of pine bark tannins ( Pinus merkusii Jungh et de Vriese) No. Karakteristik (Characteristics) Ekstrak Kulit Pinus (Pine Bark Extract) 1 Warna (Colour) Cokelat terang 2 Viskositas (cP) (Viscosity) 2,65 3 Kadar Padatan (%) (Solid content) 0,30 4 pH 4,23
pelarut Na 2 CO 3 dapat melarutkan banyak zat ekstraktif  sehingga  warna  yang  dihasilkan menjadi  gelap  sebagaimana  dilaporkan Suhendry et  al .  ( 2018 )  yang  menggunakan pelarut  tersebut  untuk  mengekstrak  kulit kayu bakau.

## B. Viskositas (kekentalan)
Ekstrak  tanin  kulit  pinus  memiliki viskositas  yang  sangat  rendah  ( Tabel  1 dan Gambar 2 ). Faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas adalah nilai pH, kadar padatan, dan suhu  ekstraksi  (Tondi et  al . 2013 ).  Pada dasarnya  pH  tanin  bersifat  asam.  Nilai  pH meningkat  menjadi  basa  karena  terjadi adanya penambahan katalis yang bersifat basa saat  dipolimerisasi  dengan  formaldehida karena  kondisi  basa  dapat  mengaktifkan
gugus  hidroksil  dari  flavonoid  menjadi autokondensasi sehingga ikatan antarmolekul yang  terjadi  dapat  meningkatkan  berat molekul suatu larutan oligomer (Tondi et al ., 2013 ).  Berat  molekul  yang  tinggi  dengan kadar padatan yang tinggi dapat menyebabkan  viskositas  menjadi  meningkat (Gonultas, 2018 ). Selain pH, persentase kadar padatan juga mempengaruhi  nilai  viskositas.  Semakin rendah  kadar  padatan,  maka  viskositas  juga semakin menurun, hal ini karena kecilnya zat ekstraktif yang terlarut saat proses ekstraksi.

## C. Kadar Padatan
Nilai  rata-rata  kadar  padatan  tanin  kulit Pinus  merkusii yang  dihasilkan  yaitu  0,30%. Hasil  pengukuran  kadar  padatan  tanin
Gambar 1 . Warna tanin dari kulit Pinus merkusii
Figure 1. The colour of tannin from Pinus merkusii bark
Figure 2. The viscosity value measured by viscometer
disajikan  pada Tabel  1 dan Gambar  3 .  Nilai persentase  kadar  padatan  merupakan  salah satu  karakteristik  yang  menentukan  kualitas ekstrak tanin pada kulit kayu.
Nilai ini tidak berbeda jauh dengan nilai yang ditemukan pada kulit utuh Pinus merkusii (0,5%)  (Hermawan, 2001 ).  Kulit  pinus  yang digunakan  Hermawan  ( 2001 )  adalah  kulit utuh yang mencakup kulit luar dan kulit dalam. Menurut  Hermawan  ( 2001 ),  kulit  dalam memiliki  kadar  tanin  yang  lebih  tinggi dibanding  kulit  bagian  luar.  Oleh  karena  itu, rendahnya nilai padatan yang diperoleh pada penelitian  ini  diduga  karena  kulit  yang digunakan  sebagian  besar  merupakan  kulit luar. Di  sisi  lain,  Santoso  &  Edriana  ( 2004 ) mengemukakan  bahwa  rendemen  ekstrak tanin  yang  diperoleh  berkisar  antara  1,28– 4,39%.  Rendemen  ekstrak  tanin  tertinggi diperoleh dari kulit tusam bagian dalam, dan yang  terendah  dari  kulit  campuran  (tanpa pemisahan).  Selain  itu,  dari  hasil  penelitian Pari  ( 1990 ),  Kusmayadi  ( 1989 )  dan  Tan ( 1992 ),  diperoleh  berturut-turut  kisaran rendemen  tanin  dari  kulit  tusam  tanpa pemisahan antara 1,50 -2,20%, 2,10 - 4,10%, dan  2,45  -  5,69%.  Kadar  tanin  murni  yang diperoleh  berkisar  antara  20,13  -  75,12%, dengan  kadar  tanin  terendah  diperoleh  dari kulit  tusam  bagian  dalam  dan  tertinggi  dari kulit yang tanpa pemisahan.
Faktor  lain  yang  mempengaruhi  kadar padatan  adalah  ukuran  partikel  kulit  yang diekstrak.  Nilai  kadar  padatan  dalam penelitian  ini  rendah  diduga  karena  ukuran
kulit yang besar, berbentuk chip sekitar 10-20 mm,  menyebabkan  sedikitnya  zat  ekstraktif yang  terlarut.  Pernyataan  ini  didukung  oleh penelitian  Pari  ( 1990 )  yang  menemukan kadar  ekstraktif  sebesar  4%  dari  kulit Pinus merkusii dengan ukuran partikel kulit 40 mesh. Rachmawati et  al .  ( 2018 )  juga  menemukan kadar  padatan  dari  kulit  mangium  dengan ukuran  partikel  kulit  kayunya  berbentuk serbuk  40-60  mesh  dapat  mencapai  1%. Penelitian  Awaliyan et  al .  ( 2017 )  pada  kulit kayu  leda  ( Eucalyptus  deglupta  Blume ) berbentuk  serbuk  menghasilkan  kadar padatan sekitar 2%.
Seperti  halnya  pada  warna  tanin,  nilai kadar  padatan  juga  dipengaruhi  oleh  jenis pelarut.  Air  memiliki  keterbatasan  dalam menembus  sel-sel  kulit  kayu  sehingga  tanin dan  zat  ekstraktif  lainnya  yang  terlarut  juga terbatas  dan  kadar  padatan  yang  dihasilkan juga cenderung sedikit. Di sisi lain, tanin yang diekstrak  dengan  bahan  kimia  dapat meningkatkan  rendemen  dan  kadar  padat ekstrak  (Awaliyan et  al ., 2017 ).  Bahan  kimia yang  umum  dijadikan  pelarut  antara  lain pelarut  etanol,  larutan  NaOH  dengan konsentrasi  yang  berbeda-beda,  larutan aseton,  dan  berbagai  macam  jenis  pelarut lainnya (Iriany et al ., 2017 ; Suseno & Adiarto, 2014 ;  Chupin et  al ., 2013 ;  Lee  &  Lan, 2006 ; Ping et al ., 2012 ).

## D. pH (Keasaman)
Tanin  pada  umumnya  bersifat  asam (kisaran  pH  di  bawah  7).  Rata-rata  nilai  pH dari  tiga  ulangan  tanin  kulit  pinus  pada
Gambar 3. Penampakan kadar padatan tanin kulit Pinus merkusii Figure 3. The appearance of solid content of Pinus merkusii tannin bark
penelitian ini adalah 4,23 ( Tabel 1 dan Gambar 4 ).
Nilai  pH  pada  penelitian  ini  tidak  jauh berbeda  dengan  nilai  pH  tanin  kulit  akasia, kulit  mahoni,  dan  kulit  kayu  leda  yang  telah diteliti  sebelumnya  dengan  menggunakan pelarut  yang sama  (Rachmawati et  al ., 2018 ; Jessica, 2018 ;  Lestari, 2018 ;  Awaliyan et  al ., 2017 ).  Namun  pada  pelarut  garam  Na 2 CO 3 , nilai  pH  tanin  lebih  tinggi  mencapai  5,92. Berdasarkan  beberapa  hasil  studi  di  atas, dapat disimpulkan tanin murni bersifat asam. Hal  ini  dikarenakan  gugus  hidroksil  yang dikandungnya (Awaliyan et al ., 2017 ).

## E. Hasil Pengujian Spektrofotometer FTIR
Hasil  pengujian  spektrofotometer  FTIR pada tanin kulit pinus disajikan pada Tabel 2 dan Gambar  5 .  Data  hasil  pengujian spektofotometer FTIR adalah berbagai gugus
fungsi yang menyusun senyawa-senyawa yang terkandung  dalam  ekstrak  kulit  kayu  pinus. Gugus  fungsi  berpengaruh  terhadap  reaksi kimia  tanin  ketika  dipolimerisasi  menjadi perekat.
Berdasarkan Tabel 2 , serapan gelombang pada bagian 1, yaitu 34197,9 mm -1 menunjukkan adanya gugus hidroksil. Hasil ini memiliki  kemiripan  pada  hasil  FTIR  tanin mahoni,  yaitu  pada  gelombang  34250  mm -1 (Lestari 2015 ).  Pada  serapan  gelombang selanjutnya,  29260,1  mm -1 mengindikasikan adanya  gugus  CH  dan  CH 2 seperti  pada penelitian  ekstrak  tanin  pinus  aleppo  (yaitu 29300  mm -1 ) (Saad et  al . 2014 )  .  Serapan gelombang pada 17070,0 mm -1 menunjukkan adanya gugus karbonil (Jessica, 2018 ; Lestari, 2015 ;  Ping et  al ., 2012 ).  Pada  area  serapan gelombang  16202,1  mm -1 menunjukkan adanya  gugus  cincin  aromatik  (Ping et  al ., 2012 ; Pratini, 2017 ). Pada gelombang 14022,5
Tabel 2 . Deskripsi serapan gelombang FTIR ekstrak kulit Pinus merkusii Table 2 . Description of FTIR wave absorption band of Pinus merkusii bark extract
No.
Tanin kulit Pinus merkusii (Pinus merkusii tannin bark) (mm -1 ) Rata-rata serapan gelombang* (Average wave absorption) (mm -1 ) Deksripsi (Description) 1 34197,9 25000-35000 Gugus hidroksil 2 29260,1 29600 Gugus C-H alkana 3 17070,0 16500-18000 Gugus karbonil 4 16202,1 15000-16750 Vibrasi cincin aromatik 5 14022,5 13000-14750 Aldehida aromatik 6 10434,9 10000-13000 Gugus eter Keterangan ( Remarks ): *(Supratman, 2010)
Gambar 4. Nilai pH tanin kulit Pinus merkusii
Figure 4. pH of Pinus merkusii tannin bark
mm -1 menandakan  adanya  gugus  aldehida (Chupin et al ., 2013 ). Pada gelombang terakhir yaitu  10434,9  mm -1 menunjukkan  adanya gugus  eter.  Berdasarkan  hasil  pengujian spektrofotometer  FTIR  yang  telah  dijelaskan dan  beberapa  studi  yang  mendukung,  maka ekstrak  tanin  pinus  memiliki  gugus-gugus fungsi,  khususnya  gugus  hidroksil  dan karbonil,  yang  memungkinkannya  untuk berikatan  dengan  gugus  fungsi  penyusun senyawa  yang  terkandung  dalam  kayu.  Oleh karena itu, ekstrak tanin berpotensi dijadikan sebagai bahan perekat kayu komposit.

## F. Hasil Pengujian GCMS
Hasil pengujian GCMS pada ekstrak kulit pinus  disajikan  pada Gambar  6 .  Data  hasil pengujian GCMS yang diperoleh menunjukkan
adanya  senyawa-senyawa  yang  terkandung dalam ekstrak kulit pinus. Di antara senyawa- senyawa  tersebut,  terdapat  senyawa  fenolik atau turunannya yang berpotensi dipolimerisasi  menjadi  bahan  perekat  kayu. Deskripsi senyawa fenolik tersebut ditampilkan pada Tabel 3 . Berdasarkan  analisis  dengan  pengujian GCMS,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa ekstrak  kulit Pinus  merkusii mengandung beberapa  turunan  senyawa  fenolik,  seperti yang  telah  dideskripsikan  pada  Tabel  3, dengan  total  konsentrasi  sebesar  7,75%. Jumlah  senyawa  fenolik  tersebut  tidak  jauh berbeda  jika  dibandingkan  dengan  senyawa fenolik  yang  terkandung  pada  kulit  kayu mahoni  (7,89%)  (Lestari 2015 ).  Akan  tetapi, konsentrasi  senyawa  fenolik  yang  diperoleh
Gambar 5 . Hasil FTIR tanin kulit kayu Pinus merkusii Figure 5 . FTIR result of Pinus merkusii barks
Tabel 3. Deskripsi komposisi senyawa fenolik pada ekstrak tanin kulit pinus.
Table 3. Description of compound composition in pine bark tannin.
No.
Senyawa ( Compound ) Waktu retensi ( Retention time )( minutes ) Konsentrasi ( Concentration )(%) 1 Acetaldehyde 14,686 0,90 2 4-methyl-, methyl ester 15,583 0,59 3 1,1-dimethylethyl 16,697 0,65 4 4-hydroxy, 5-trimethyl 19,324 1,28 5 Methyl ester 20,874 3,39 6 1,2-Benzedicarboxylic 29,909 0,94
dari studi ini lebih rendah jika dibandingkan dengan  total  senyawa  fenolik  kulit Pinus sylvetris (L.)  (13,0%).  Senyawa  fenolik  akan membentuk  produk  yang  menyerupai  fenol formaldehida  jika  direaksikan  dengan formaldehida. Monomer pada senyawa fenolik pada  tanin  dapat  berperan  dalam  proses reaksi  kondensasi  (Bianchi et  al. , 2015 ). Fenomena ini khususnya terjadi pada senyawa yang  terdiri  dari  beberapa  gugus  hidroksil yang  memiliki  tingkat  kereaktifan  tinggi terhadap  formaldehida  (Jessica, 2018 ). Kehadiran  senyawa  fenolik  mengakibatkan ekstrak  kulit  pinus  memiliki  potensi reaktivitas  yang  baik  terhadap  formaldehida sehingga  dapat  berpolimerisasi  kondensasi menjadi  bahan  perekat  kayu  (Danarto et  al. , 2011 ).

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN

## A. Kesimpulan
Hasil  penelitian  menunjukkan  warna tanin  kulit  pinus  adalah  cokelat  terang, viskositas  2,65 centipoises ,  kadar  padatan 0,30 %, dan pH 4,23. Gugus-gugus fungsi yang terkandung dalam ekstrak kulit pinus meliputi gugus  hidroksil,  karbonil,  gugus  CH  alkana, cincin  aromatik,  aldehida,  dan  gugus  eter. Hasil  analisis  GCMS  menunjukkan  bahwa beberapa  senyawa  fenolik  terkandung  dalam
ekstrak tanin kulit pinus dengan konsentrasi sebesar  7,75%.  Berdasarkan  hasil  yang diperoleh  dan  dukungan  hasil  studi sebelumnya,  dapat  disimpulkan  bahwa  kulit pinus memiliki potensi sebagai bahan perekat pada produk biokomposit.

## B. Saran
Perlu dilakukan studi lanjutan mengenai formulasi perekat yang cocok untuk tanin kulit pinus  dengan  bahan  perekat  sintetis  lainnya dan pengaplikasiannya pada kayu komposit.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  sponsor  Deputi  Penguatan  Riset  dan Pengembangan,  Badan  Riset  dan  Inovasi Nasional,  Kemenristekdikti  yang  telah mendukung  penelitian  ini  melalui  skema hibah  penelitian  magister  tahun  anggaran 2020.

## KONTRIBUSI PENULIS
SH  sebagai  penulis  pertama  adalah kontributor  utama  yang  berperan  dalam melaksanakan  penelitian,  analisis  hasil  dan penulisan naskah. ADY, SS, dan ASRDL sebagai penulis  2,  3,  dan  4  berperan  sebagai kontributor pendukung yang berperan dalam mengarahkan  kontributor  utama  dalam
Gambar 6 . Hasil analisis GCMS ekstrak tanin kulit Pinus merkusii Figure 6. GCMS analysis result of Pinus merkusii tannin bark extract
pelaksanaan  penelitian  maupun  penulisan naskah.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Para  penulis  menyatakan  bahwa  tidak memiliki  hubungan  keuangan  atau  pribadi yang mungkin secara tidak wajar mempengaruhinya dalam menulis artikel ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Awaliyan,  H.  M.  R.,  Rosamah,  E.,  &  Sukaton,  E.
(2017). Karakteristik tanin dari ekstrak kulit kayu leda ( Eucalyptus deglupta Blume.). ULIN: Jurnal Hutan Tropis , 1 (1), 16–28. Badan  Pusat  Statistik.  (2017). Statistik  Produksi Kehutanan . Diakses dari: ttps://www.bps.go.id  tanggal  01  November 2020 Bianchi, S., Kroslakova, I., Janzon, R., Mayer, I., Saake,
B.,  &  Pichelin,  F.  (2015).  Characterization  of condensed tannins and carbohydrates in hot water  bark  extracts  of  European  softwood species. Phytochemistry , 120 , 53–61.
Chupin,  L.,  Motillon,  C.,  Charrier-El  Bouhtoury,  F.,
Pizzi, A., & Charrier, B. (2013). Characterisation  of  maritime  pine  ( Pinus pinaster )  bark  tannins  extracted  under different conditions by spectroscopic methods, FTIR and HPLC. Industrial Crops and Products , 49 , 897–903.
Danarto,  Y.  C.,  Ajie  Prihananto,  S.,  &  Anjas Pamungkas,  Z.  (2011).  Pemanfaatan  tanin dari  kulit  kayu  bakau  sebagai  pengganti gugus  fenol  pada  resin  fenol  formaldehid. Prosiding  Seminar  Nasional  Teknik  Kimia “Kejuangan”  2011,  1–5.  Diakses  dari: https://core.ac.uk, tanggal 24 Agustus 2019.
Derkyi, N. S. A., Sekyere, D., & Darkwa, N. A. (2014). Effect  of  extraction  solvent  on  tannin- formaldehyde adhesives for plywood production. JENRM , I (2), 2026–6189. Gaspar, F., Cruz, H., Gomes, A., & Nunes, L. (2010). Production  of  glued  laminated  timber  with copper azole treated maritime pine. European Journal  of  Wood  and  Wood  Products , 68 (2), 207–218.
Gonultas, O. (2018). Properties of pine bark tannin- based  adhesive  produced  with  various hardeners. BioResources , 13 (4). 9066-9078. Grigsby, W., & Warnes, J. (2004). Potential of tannin extracts  as  resorcinol  replacements  in  cold cure thermoset adhesives. Holz Als Roh - Und Werkstoff , 62 (6), 433–438.
Hagerman,  A.  E.  (2002).  Tannin  Handbook.  In Condensed  tannin  structural  chemistry. Miami University.
Hermawan, A. (2001). Penggunaan tanin kulit kayu tusam  (Pinus  merkusii  Jungh  et  de  Vriest) sebagai perekat kayu lapis eksterior. [Skripsi]. Institut  Pertanian  Bogor.  Diakses  dari: http://repository.ipb.ac.id  tanggal  31  Maret 2019.
Iriany,  Florentina  Pandiangan,  &  Christina  Eka  P. (2017). Ekstraksi tanin dari kulit kayu akasia dengan  menggunakan  microwave:  pengaruh daya  microwave,  waktu  ekstraksi  dan  jenis pelarut. Jurnal Teknik Kimia USU , 6 (3), 52–57. Jessica.  (2018).  Karakterisasi  dan  pengembangan tanin  ekstrak  kulit  mangium  ( Acacia mangium Willd.)  sebagai  perekat  kayu laminasi [ Disertasi ]. Diakses dari: https://repository.ipb.ac.id, tanggal 31 Maret 2019
Kusmayadi,  Y.  (1989).  Pengaruh  suhu  dan  waktu ekstraksi kulit Pinus merkusii Jung et de Vriest, Accacia  decurrens Wild  dan Rhizophora mucronata [ Skripsi ]. Institut Pertanian Bogor (Tidak diterbitkan)
Lee,  W.  J.,  &  Lan,  W.  C.  (2006).  Properties  of resorcinol-tannin-formaldehyde  copolymer resins  prepared  from  the  bark  extracts  of Taiwan  acacia  and  China  fir. Bioresource Technology , 97 (2), 257–264.
Lestari, A. S. R. D. (2015). Glulam dari kayu cepat tumbuh  dengan  perekat  tanin  dari  ekstrak kulit mahoni [tesis]. Institut Pertanian Bogor. diakses  dari:  https://repository.ipb.ac.id tanggal 31 Maret 2019.
Lestari, A. S. R. D. (2018). Sintesis dan karakterisasi perekat tanin mahoni untuk balok glulam dari kayu  cepat  tumbuh  [Disertasi].  Institut Pertanian Bogor. Diakses dari: https://repository.ipb.ac.id tanggal 31 Maret 2019.
Pari,  G.  (1990).  Beberapa  Sifat  Fisis  dan  Kimia Ekstrak Tanin. Jurnal Penelitian Hasil Hutan , 6 (8), 477–487.
Ping,  L.,  Pizzi,  A.,  Guo,  Z.  D.,  &  Brosse,  N.  (2012). Condensed  tannins  from  grape  pomace: Characterization by FTIR and MALDI TOF and production  of  environment  friendly  wood adhesive. Industrial Crops and Products , 40 (1), 13–20.
Pratini, C. E. (2017). Ekstraksi tanin dari kulit kayu pinus dengan bantuan microwave: pengaruh daya  microwave,  jenis  pelarut  dan  waktu ekstraksi. Jurnal Integrasi Proses, 6(4), 155- 161.
Rachmawati,  O.,  Sugita,  P.,  &  Santoso,  A.  (2018).
Sintesis perekat tanin resorsinol
formaldehida  dari  ekstrak  kulit  pohon mangium untuk peningkatan kualitas batang
sawit. Jurnal  Penelitian  Hasil  Hutan , 36 (1), 33–46.
Saad,  H.,  Khoukh,  A.,  Ayed,  N.,  Charrier,  B.,  & Bouhtoury, F. C. El. (2014). Characterization of Tunisian Aleppo pine tannins for a potential use in wood adhesive formulation. Industrial Crops and Products , 61 , 517–525. Santoso,  A.,  &  Edriana,  E.  (2004).  Pemanfaatan tanin  dari kulit kayu tusam ( Pinus  merkusii ) untuk  campuran  perekat  kayu  lapis. Jurnal Nusa Kimia , 4 (1), 39–47.
Santoso,  A.,  &  Malik,  J.  (2005).  Pengaruh  jenis perekat  dan  kombinasi  jenis  kayu  terhadap keteguhan  rekat  kayu  lamina. Jurnal Penelitian Hasil Hutan , 23 (5), 375–384.
Suhendry,  S.,  Rosamah,  E.,  &  Sukaton,  E.  (2018). Karakteristik  ekstrak  dari  kulit  kayu  bakau dengan  pelarut  yang  berbeda. ULIN:  Jurnal Hutan Tropis , 1 (2), 163–173.
Supratman, U. (2010). Elusidasi struktur senyawa organik. Widya Padjajaran.
Suseno,  N.,  &  Adiarto,  T.  (2014).  Ekstraksi  tanin dari kulit kayu pinus sebagai bahan  perekat briket.  Seminar  Rekayasa  Kimia  dan  Proses. http://repository.ubaya.ac.id.
Tan, L. (1992). Ekstraksi dan identifikasi tanin kulit kayu beberapa jenis pohon serta penggunaannya  sebagai  perekat  kayu  lapis eksterior [ Disertasi ]. Institut Pertanian Bogor (Tidak diterbitkan)
Tondi,  G.,  Thevenon,  M.  F.,  Mies,  B.,  Standfest,  G., Petutschnigg,  A.,  &  Wieland,  S.  (2013). Impregnation  of  Scots  pine  and  beech  with tannin solutions: Effect of viscosity and wood anatomy  in  wood  infiltration. Wood  Science and Technology , 47 (3), 615–626.
Wiyono, B. (1988). Pengaruh tanin-formaldehida terhadap sifat fisik dan ketahanan tarik papan serat yang dibuat dengan proses basah. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 5 (5), 275–278.