## Original Research Paper
Pelatihan  Pembuatan  Urea  Molases  Blok  (Umb)  Sebagai  Suplemen  Sapi  Pada Peternak  Sapi  Potong  Di  Dusun  Gading,  Desa  Montong  Betok,  Kecamatan Montong Gading Kabupaten Lombok Timur
Rudiman  Maulana 1 ,  Dede  Muhsan  Hadi 1 ,  Eni  Hariani 1 ,  Elfin  Tranado 1 ,  Febilia  Andrayani 1 ,  Ahmad Raksun 2
1 Program Studi Peternakan, Universitas Mataram, Lombok, Indonesia;
2 Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Mataram, Lombok, Indonesia;
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.658
Sitasi: Rudiman, M., Hadi, D. M., Hariani, E., Tranado, E., Andrayani, F., & Raksun, A. (2021). Pelatihan Pembuatan Urea Molases Blok (Umb) Sebagai Suplemen Sapi Pada Peternak Sapi Potong Di Dusun Gading, Desa Montong Betok, Kecamatan Montong Gading Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4 (2)

## Article history
Received: 05 Januari 2021
Revised: 19 Februari 2020 Accepted: 05 April 2021
*Corresponding Author: Rudiman Maulana, Program
Studi Kehutanan, Universitas
Mataram, Lombok, Indonesia; Email:
ahmadunram@unram.ac.id
Abstract: Pertambahan  penduduk  Negara  Kesatuan  Republik  Indonesia yang  terus  meningkat  menyebabkan  terjadinya  penurunan  luas  lahan pertanian  yang  disebabkan  oleh  adanya  alih  fungsi  lahan  peretanian menjadi  wilayah  pemukiman  penduduk.  Penurunan  luas  lahan  pertanian berdampak  terhadap  ketersediaan  produk  hijauan  yang  selama  ini dimanfaatkan  masyarakat  sebagai  pakan  ternak.  Berkurangnya  produk hijauan  mendorong  masyarakat  untuk  memanfaatkan  limbah  pertanian sebagai  pakan  ternak.  Limbah  pertanian  memiliki  kualitas  yang  lebih rendah  dibandingkan  dengan  pakan  konvensional.  Dalam  upaya meningkatkan  dan  mencukupi  nutrisi  yang  kurang  pada  pakan  maka  perlu diberikan suplemen tambahan sehingga nutrisi ternak bisa tercukupi. Salah satu suplemen yang bisa digunakan adalah urea molases blok. Urea molases blok  merupakan  suplemen  ternak  ruminansia  untuk  meningkatkan kecernaan  pakan  yang  berkualitas  rendah,  mengatasi  kekurangan  nutrisi, mineral  dan  meningkatkan  nafsu  makan  ternak.  Dengan  demikian pemberian pakan tambahan berupa UMB dapat meningkatkan produktivitas ternak.  Pelatihan  pembuatan  UMB  sudah  dilakukan  pada  peternak  sapi yang  berdomisili  di  Dusun  Gading  Desa  Montong  Betok  Kabupaten Lombok  Timur.  Peternak  sapi  yang  menjadi  peserta  kegiatan  merespon baik  terhadap  pelaksanaan  pelatiahan  pembuatan  UBM.  Melalui  pelatihan tersebut diharapkan masyarakat dapat membuat UBM untuk mengembangkan usaha peternakan sapi.
Keywords: Pelatihan pembuatan urea molases blok; Suplemen Sapi

## Pendahuluan
Permasalahan  utama  yang  dihadapi  oleh peternak di Indonesia antara lain yaitu ketersediaan lahan pertanian  yang  terus berkurang dari  tahun  ke tahunnya,  akibatnya  berdampak  terhadap  sektor peternakan, menyebabkan berkurangnya ketersediaan pakan yang berkualitas. Suprio (2013) menyatakan  bahwa  produksi  dan  produktivitas ternak sapi di Indonesia pada umumnya
dipengaruhi  oleh  kualitas  dan  kuantitas  pakan hijauan.  Kendala  penyediaan  pakan  hijauan diantaranya,  luas  lahan  yang  semakin  sempit  dan produk  hijauan  yang  dibatasi  oleh  musim. Kenyataan tersebut mengakibatkan peternak memberikan limbah pertanian sebagai pakan utama untuk  menggantikan  pakan  konvensional  sehingga terjadi  penurunan  produktivitas  pada  ternak. Pertambahan  berat  badan  pada  ternak  dapat ditentukan  oleh  jumlah  pakan  yang  dikonsumsi, manajemen  pemeliharaan  dan  genetik  dari  ternak
Hadi, et al., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 15-19
tersebut.  Menurut  Tilman  et  al  (1991),  pakan merupakan  faktor  yang  mendominasi  kecepatan pertambahan berat badan, sebab pakan lebih banyak mempengaruhi  pembentukan  jaringan  tubuh  secara alamiah.  Supratman  dan  Iwan  (2001)  menyatakan bahwa  pertambahan  berat  yang  maksimal  pada ternak  dapat  dicapai  apabila  pakan  yang  diberikan tercukupi,  baik  nilai  gizi  maupun  kuantitas  pakan. Sapi  merupakan  ternak  ruminansia  yang  memiliki kemampuan untuk memanfaatkan pakan berkualitas rendah  dan  mengubahnya  menjadi  produk  yang memiliki nilai gizi dan ekonomi tinggi.
Desa  Montong  Betok  merupakan  salah satu desa di kecamatan Montong Gading Kabupaten Lombok Timur, Provinsi Nusa Tenggara  Barat.  Montong  Betok  memiliki  luas wilayah  sekitar  393  Hektar  dengan  jumlah penduduk  851  jiwa.  Mayoritas  penduduk  Desa Montong  Gading  bekerja  sebagai  petani  yang sebagaian  besar  menanam  padi  dan  menghasilkan limbah berupa jerami padi.  Jerami padi merupakan salah  satu  limbah  pertanian  yang  umum  diberikan untuk  pakan  ternak  sapi,  akan  tetapi  penggunaan jerami  padi  sebagai  pakan  ternak  memiliki keterbatasan  karena  karakteristik  dinding  selnya. sebagai  limbah  tanaman  tua,  jerami  padi  telah mengalami lignifikasi lanjut, menyebabkan terjadinya  ikatan  komplek  antara  lignin,  selulosa dan  hemiselulosa  yang  sulit  dicerna  (Eunt  et al.,2006).
Upaya untuk meningkatkan dan mencukupi nutrisi  yang  kurang  dari  pakan  maka  perlu diberikan  suplemen  tambahan  sehingga  nutrisi ternak  bias  tercukupi.  Urea  molases  block merupakan pakan tambahan untuk ternak ruminansia  seperti  sapi,  urea  molases  block  juga disebut  sebagai  permen  ternak  ruminansia  yang tersusun  dari  molases  sebagai  sumber  energi  bagi ternak,  molases  merupakan  produk  samping pengolahan  tebu  dalam  pembuatan  gula,  biasanya dimanfaatkan  sebagai  sumber  energi  karena molases  mengandung  glukosa  dan  asam  organik, urea  sebagai  sumber  nitrogen,  kapur  dan  garam sebagai  sumber  mineral,  dedak  padi  dan  dedak jagung  sebagai  sumber  protein.  UMB  berbentuk padat  yang  kaya  akan  zat-zat  makanan,  dibuat  dari bahan  utama  berupa  molases.  Menurut  Nista  et  al. (2010)  urea  molases  blok  (UMB)  merupakan suplemen  tambahan  untuk  ternak  ruminansia  yang kaya  akan  manfaat,  mengandung  zat-zat  gizi  yang dibutukan  ternak.  Pemberian  suplemen  atau  pakan
pelengkap dapat meningkatkan efisiensi pencernaan pakan  sehingga  dapat  meningkatkan  produksi ternak (Hatmono dan Hastoro, 1997), oleh sebab itu pelatihan  pembuatan  urea  molases  blok  sebagai pakan  tambahan  di  Dusun  Gading,  Desa  Montong Betok  diharapkan  dapat  membantu  peternak  untuk meningkatkan produksi dari ternaknya dan mningkatkan pendapatan peternak.

## Metode
Metode  yang  digunakan  pada  program pelatihan  pembuatan  urea  molases  block  adalah demplot  atau  sosialisasi  dan on-job  training (praktik  secara  langsung)  yang  ditunjukan  untuk meningkatkan  pengetahuan, skill (keterampilan) dan sikap kelompok sulit mekar dalam mengoptimalikan pemeliharaan ternak, ada beberapa  tahapan  kegiatan  yang  dilaksanakan dalam pelatihan pembuatan UMB antara lain yaitu: 1).  Perencanaan  dan  penentuan  target  sasaran pelatihan  pembuatan  UMB,  2).  Pembuatan  surat undangan  dan  pengantaran  surat  ke  kawil  Dusun Gading,  3).  Persiapan  alat  dan  bahan  yang  akan digunakan  dalam  pelatihan  pembuatan  UMB,  4). Pelaksanaan  pelatihan  pembuatan  UMB,  5). Penyerahan hasil pembuatan UMB ke peternak.

## Hasil dan Pembahasan
Salah satu tujuan pemeliharaan sapi potong adalah  tercapainya  produktivitas  dari  ternak,  untuk mencapai  itu  maka  dibutuhkan  pakan  yang memiliki  gizi  yang  dibutuhkan  ternak.  Pakan  sapi potong terdiri dari hijauan sebagai pakan utama dan konsentrat  sebagai  pakan  tambahan.  Hijauan merupakan  pakan  yang  mengandung  serat  kasar tinggi  dan  lebih  sulit  dicerna  dibandingkan  dengan konsentrat, sedangkan pakan konsentrat mengandung  energi  dan  protein  tinggi  dan  kadar serat  yang  rendah.  Peternak  sapi  potong  di  Dusun Gading, Desa Montong Betok umumnya menggunakan  hijauan  sebagai  pakan  utama ternaknya, salah satu hijauan yang umum diberikan yaitu  jerami  padi.  Jerami  padi  merupakan  hijauan yang  mengandung  serat  kasar  tinggi  dan  tidak mudah  tercerna,  hal  ini  tentunya  belum  mencukupi semua  kebutuhan  nutrisi  yang  dibutuhkan  ternak, untuk  mencapai  produktivitas  yang  tinggi  maka dibutuhkan  tambahan  unsu-unsur  mikro  seperti vitamin dan mineral.
Hadi, et al., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 15-19
Urea  molases  blok  merupakan  pakan suplemen  yang  mengandung  unsur-unsur  mikro tersebut. Urea molases blok adalah pakan suplemen bagi  ternak  ruminansia  kaya  akan  zat-zat  makanan yang  dibutuhkan  oleh  ternak  ruminansia  seperti sapi,  urea  molases  blok  memiliki  bentuk  padat, terbuat  dari  bahan  utama  berupa  molases  (tetes tebu)  sebagai  sumber  energi,  urea  sebagai  sumber nitrogen,  bahan  lain  seperti  garam,  kapur  sebagai pelengkap  zat-zat  mineral,  serta  bahan  pengisi  dan penyerap  molases  berupa  dedak  padi  dan  dedak jagung.  Parakkasi  (1999)  menyatakan  bahwa  urea molases  blok  merupakan  pakan  yang  didalamnya mengandung  urea  dan  molases    Pembuatan suplemen UMB dapat dibuat dengan menggunakan formulasi  yang  beragam,  tergantung  pasokan  dan ketersediaan  bahan  yang  digunakan  sebagai  bahan pembuatan  UMB.  Pada  pelatihan  pembuatan  urea molases  blok  di  Dusun  Gading,  Desa  Montong Betok  digunakan  bahan-bahan  seperti  molases, urea,  dedak  padi,  dedak  jagung,  kapur,  dan  garam, utuk  table  formulasinya  dapat  dilihat  pada  table  di bawah ini.
Tabel  1.  Bahan  dan  presentase  pembuatan UMB
Bahan Persentase bahan/(kg) Molases Dedak padi Dedak jagung Urea Kapur Garam dapur 25% 30% 25% 7% 6% 7%
Metode  yang  digunakan  dalam pembuatan  suplemen  UMB  ini  yaitu  cara    dingin, langkah ini merupakan langkah sederhana bagaimana  molases  dicampur  dengan  urea  dan bahan-bahan  lainnya  sampai  adonan  merata  lalu dipadatkan, kemudian dicetak. Alat yang digunakan antara  lain,  cetakan  UMB,  ember,  bak  karet,  dan terpal.  Tahap  pembuatannya  yaitu  :  1)  timbang bahan  sesuai  presentase  bahan  yang  telah ditentukan, 2) tumbuk halus urea agar mudah larut, 3)  untuk  pembuatan  bahan  larut,  tuangkan  molases kedalam ember tambahkan dengan urea yang sudah ditumbuk  dan    garam,  4)  campur  rata  dedak  padi, dedak jagung, dan kapur, 5) tambahkan bahan larut sedikit demi sedikit kedalam campuran dedak padi, 5)  aduk  semua  bahan  sampai  tercampur  rata,  6) masukan  kedalam  cetakan  kemudian  ditumbuk
sampai padat dan  keras,  untuk lebih  jelasnya hasil pembuatan  UMB  dapat  dilihat  pada    gambar dibawah ini.
Gambar 1. Bahan pembuatan UMB
Gambar 2. Pembuatan UMB
Gambar 3. Urea Molases Blok
Gambar 4. Penyerahan UMB ke peternak

## Gambar 5. Peternak dan mahasiswa KKN
UMB ( urea molases block ) dapat digunakan  untuk ternak-ternak yang dikandangkan ataupun yang digembalakan, UMB berbentuk padat dank  keras  (lihat  gambar  1)  dengan  aroma  serta rasa  molases  yang  dapat  merangsang  ternak  untuk memakannya,  dengan  demikian,  ternak  akan  selalu menerima  asupan  protein,  energi  dan  beberapa mineral  secara  kontinyu.  Manfaat    mengkonsumsi UMB  adalah  dapat  meningkatkan  produktivitaas ternak.  Menurut  hasil  penelitian,  pemberian  UMB dapat    meningkatkan  kecernaan  dan  konsumsi  zat- zat  makan  dari  bahan  pakan    berserat  tinggi  yang diberikan  pada  ternak.  Hatmono  dan  Indriyadi (1997)  menerangkan  bahwa  manfaat  UMB  yaitu meningkatkan produktivitas ternak melalui peningkatan  sintesa  protein  oleh  mikroba  dalam rumen, peningkatan kecernaan pakan dan peningkatan  konsumsi  pakan  yang  semuanya  itu akan  memberikan  keseimbangan  yang  lebih    baik antara suplai asam amino dan energi dan kebutuhan ternak  untuk  tumbuh,  berproduksi,  hal  ini meningkatkan  populasi  mikroorganisme  rumen sehingga  kebutuhan    serat  kasar  sebagai  media hidupnya  akan  meningkat  pula,  sehingga  akan merangsang  lemak  untuk  mengkonsumsi  bahan pakan  lebih  banyak  dari  keadaan  normalnya, dengan    meningkatnya  konsumsi  pakan  maka produksi  ternak  (daging)  akan  meningkat  pula. Dosis  pemberian  UMB  menurut  Hatmono  dan Indriyadi  (1997),  yaitu  120  gr/ekor/hari  untuk ternak kecil (kambing dan domba). Pakan ternak ini dikonsumsi  dengan  cara  menjilat  dan  diberikan dengan  cara  meletakkan  di  tabung  bamboo  atau kotak pakan,  suplemen ini diberikan pada pagi hari dengan  jumlahnya  sesuai  dengan  tingkat  konsumsi yang dianjurkan pada setiap jenis ternak, walaupun
ukuran  UMB  melebihi  kebutuhan  maka  biasanya ternak akan membatasi sendiri.

## Kesimpulan
Berdasarkan kegiatan yang telah
dilaksanakan  dapat  disimpulkan  bahwa  pelatihan pembuatan urea  molases  blok (UMB)  merupakan salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan  dan mencukupi nutrisi dan zat-zat gizi yang kurang dari pemberian  pakan  yang  memiliki  kualitas  gizi rendah.  Peternak  sapi  di  Dusun  Gading,  Desa Montong  Betok  merespon  baik  terhadap  kegiatan ini.  Pembuatan  UMB  dapat  membantu  peternak untuk  meningkatkan  nafsu  makan  dan  daya  cerna dari  ternaknya  sehingga  dapat  meningkatkan produktivitas ternak.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  sebesar  besarnya  kami ucapkan  kepada  seluruh  pihak  yang  telah membantu dalam menjalankan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, diantaranya: (1) masyarakat Dusun Gading Desa Montong Betok atas kerjasama dan  partisipasinya  dalam  pelaksanaan  kegiatan  ini, (2)  LPPM  UNRAM  yang  telah  menfasilitasi pelaksanaan KKN mahasiswa Universitas Mataram

## Daftar Pustaka
Eun  JS,  Beauchemin  KA,  Hong  SH,  Bauer MW.2006.  Exogenous  enzymes  added to untreated orammoniated rice straw:Effect on in vitro fermentationcharacteristic and degradability. J AnimSci and Tech 131:
86 101 Hatmono, H. dan I. Hastoro, 1997. Urea Molases  Blok  Pakan  Supleme  Ternak Ruminansia . Trubus Agriwidya.
Ungaran.
Nista D, Natalia H, Taufik A. 2010. Teknologi Pengolahan  Pakan .    Palembang. Direktorat  Jendral  Bina  Produksi Peternakan. Hlm. 2-3 Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia . UI Press. Jakarta.
Hadi, et al., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 15-19
Supratman dan Iwan. 2001. Manajemen Pakan
Sapi  Potong.  Pelatihan  Wirabisnis Feedlot Sapi Potong . Fakultas Peternakan,UNPAD. Bandung
Suprio.G,  2013. Membuat  Pakan  Ternak  dan Kompos  Dari  Limbah  Organik .  PT Agromedia Pustaka.Jakarta Selatan.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo,  S.  Prawirokusumo, dan S.Lebdosoekojo, 1991. Ilmu Makanan  Ternak  Dasar .  Gadjah  Mada
University Press. Yogyakarta.