Website: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan
Licensed : Creative Commons Attribution 4.0 International License. (CC-BY)

## Analisis strategi peningkatan daya saing pada UKM Anugrah Mina Lestari
Analysis of strategies to increase competitiveness in SMEs Anugrah Mina Lestari
Dayang Diah Fidhiani 1)*
1 Program Studi Budidaya Perairan, Sekolah Tinggi Ilmu Perikanan, Malang *Email korespondensi: findhiani30@gmail.com
Informasi Artikel: Dikirim: 03/07/2021; disetujui: 25/08/2021; diterbitkan: 28/09/2021

## ABSTRACT
UKM  Anugrah  Mina  Lestari  is  an  UKM  that  processes  milkfish  into  smoked  milkfish products  and  millennial  milkfish  brains,  which  are  very  popular,  especially  children and teenagers. Anugrah Mina Lestari UKM in Malang City plays an important role in national  economic  growth.  The  purpose  of  this  study  was  to  obtain  a  strategy  to increase the competitiveness of UKM Anugrah Mina Lestari in Malang City. Technical analysis  of  this  research  data  using  the  AHP  method  with  the  concept  of  the  house model  to  determine  strategies  to  increase  the  competitiveness  of  SMEs Anugrah  Mina Lestari  in  Malang  City.  The  results  of  the  study  show  that  by  increasing  product variables,  improving  human  resources  and  marketing  institutions  can  be  a strengthening  strategy  for  sustainable  competitiveness  improvement  in  Anugrah  Mina Lestari SMEs.
Keywords : competitiveness, SMEs, the house model

## ABSTRAK
UKM Anugrah Mina Lestari merupakan UKM yang mengolah ikan bandengan menjadi produk  bandeng  asap  dan  otak-otak  bandeng  millenial,  yang  sangat  disukai  terutama anak-anak  serta  remaja.  UKM  Anugrah  Mina  Lestari  di  Kota  Malang  memegang peranan  penting  dalam  pertumbuhan  ekonomi  nasional.  Tujuan  penelitian  ini  adalah mendapatkan  strategi  peningkatan  daya  saing  UKM  Anugrah  Mina  Lestari  di  Kota Malang. Teknis analisis data penelitian  ini  menggunakan  metode AHP  dengan  konsep the  house  model untuk  menentukan  strategi  peningkatan  daya  saing  UKM  Anugrah Mina  Lestari  di  Kota  Malang.  Hasil  penelitian  menunjukkan  dengan  meningkatkan variabel produk, perbaikan SDM dan kelembagaan pemasaran dapat menjadi penguatan strategi peningkatan daya saing yang berkelanjutan pada UKM Anugrah Mina Lestari. Kata Kunci: daya saing, UKM, the house model

## PENDAHULUAN
Daya  saing  sektor  perikanan  dan kelautan menjadi salah satu kata kunci dalam pembangunan  industri  pengolahan  hasil perikanan.  Daya  saing  akan  meningkat apabila  performa  industri  dapat  tumbuh  dan berkembang.  Selama  ini  bentuk  olahan produksi  perikanan  dikategorikan  dalam  2 kelompok  utama  yaitu  produk  olahan
UMKM  dan  produk  olahan  industri.  Olahan UMKM  terdiri  dari  hasil  olahan  pindang, asap,  asin,  pelumatan,  fermentasi,  dan lainnya, sedangkan kelompok olahan industri di antaranya adalah pembekuan, pengalengan,  segar,  sashimi  dan  sebagainya (Boer et  al .,  2020).  UKM  mempunyai  peran yang  semakin  penting  dalam  pertumbuhan ekonomi  sebagian  besar  negara.  Pentingnya UKM  disadari  begitu  besar  ketika  melihat
ketahanan  ekonomi  UKM  yang  begitu  besar di  beberapa  belahan  dunia  (Kalpande et  al. , 2015; Purwidianti & Rahayu, 2017). Kontribusi  UKM  terhadap  lapangan  kerja mengurangi  kemiskinan  membuat  ekonomi tumbuh dengan baik (Ayandibu & Houghton, 2017).  UKM  juga  bisa  bertindak  sebagai pemasok  barang  dan  jasa  untuk  perusahaan besar.  Sebagian  besar  UKM  telah  dapat bergerak secara dinamis, inovatif, efisien dan ukurannya yang kecil memungkinkan fleksibilitas,  umpan  balik  langsung,  rantai pengambilan  keputusan  pendek,  pemahaman yang  lebih  baik  dan  respon  yang  lebih  cepat terhadap  kebutuhan  pelanggan  (Idar  & Mahmood,  2011).  Pendapat  Wiesner  dan Millett  (2012)  menyatakan  bahwa  terlepas dari kontribusi  yang kuat, UKM tetap rentan terhadap perubahan dalam atmosfer ekonomi. Hal  ini  terbukti  bahwa  banyak  UKM memiliki  umur  yang  pendek  dan  tidak  stabil serta  keberadaannya  banyak  yang  tidak mencapai  jangka  panjang,  bahkan  lebih sedikit mencapai pertumbuhan substansial.
UKM  Anugerah  Mina  Lestari  adalah salah satu unit usaha yang bergerak di bidang pengolahan perikanan.  Keberadaan usaha  ini memberikan pengaruh secara ekonomi terhadap sektor perikanan, khususnya di Kota Malang.  Lokasi  UKM  Anugerah  Mina Lestari  sangat  strategis,  karena  berada  di tengah-tengah Kota Malang. Produk unggulan yang ditawarkan kepada konsumen adalah  aneka  olahan  dari  bandeng  (bandeng tanpa duri, bandeng asap, otak-otak bandeng, bandeng  millenial,  sambal  ikan  asap,  dan lainnya).  Produk  semacam  ini  mampu memenuhi  kebutuhan  protein  tubuh  dan penting,  terutama  untuk  perkembangan  otak. Sehingga  produk  ini  sangat  diminati  oleh konsumen  dan  segi  rasa  yang  lebih  nikmat dan  halal  untuk  dikonsumsi.  Kemudahan dalam memperoleh bahan baku ikan bandeng ini  menjadi  alasan  tersendiri  bagi  pemilik UKM  Anugerah  Mina  Lestari,  karena budidaya  ikan  bandeng  di  Indonesia  sudah cukup baik. Hal ini sesuai dengan penjelasan dari  (WWF-Indonesia,  2014),  budidaya  ikan bandeng  sudah  ada  sejak  abad  ke-12, terutama  di  Pulau  Jawa.  Sampai  saat  ini
praktek-praktek  budidaya  ikan  bandeng masih  banyak  yang  menerapkan  sistem tradisional  dan  polikultur  dengan  komoditas budidaya  lainnya,  seperti  rumput  laut  dan udang  windu.  Ikan  bandeng  selain  menjadi makanan  bernilai  gizi,  juga  telah  menjadi komoditas  ekspor  di  Taiwan  dan  Tiongkok sebagai  umpan  untuk  ikan  tuna  ( Thunnus spp. )  dan  Cakalang  ( Katsuwonus  pelamis ). Budidaya bandeng di Indonesia menunjukkan  prospek  yang  baik,  dimana pada tahun 2008 produksi bandeng mencapai 422.086  ton,  lebih  tinggi  dari  Filipina  yang hanya  349.432  ton.  Kemudian  produksi meningkat  pada  tahun  2012  yaitu  sebesar 482.930 ton.
Ikan bandeng merupakan ikan herbivore, dibudidayakan dan sering diperjualbelikan di  masyarakat. Ketersediaan asam  amino  lysin  dan  kandungan  protein yang tinggi (Alyani et al ., 2016). Hal tersebut merupakan  salah  satu  sebab  ikan  bandeng merupakan  ikan  konsumsi  yang  disukai konsumen. Tekstur dagingnya lembut, sehingga  daging  disokong  oleh  duri  dalam daging  ( intermuscular  bond ). Intermuscullar bone pada  ikan  bandeng  sedikit  mengalami osifikasi di myosepta tendon, berbeda dengan intermuscular  bone kelompok Cluipeidae yang  mengalami  osifikasi  pada  hari  30-60 setelah  pemijahan  (Chen et  al .,  2012). Intermuscullar  bone ikan  bandeng  ini dibutuhkan untuk kontraksi otot dan gerakan ikan  herbivora  pada  habitatnya  (Nusantari et al ., 2017).
Perkembangan  industri  olahan  ikan menuntut pelaku usaha untuk terus meningkatkan  daya  saing  dari  produk  yang dihasilkannya di pasar global yang kompetitif.  Produksi  industri  pengolahan ikan  khususnya  bandeng  asap  dan  otak-otak saat ini sebagian besar masih tergantung pada permintaan  pasar.  Banyaknya  UKM  yang bergerak  dalam  bidang  yang  sama  dan memproduksi produk yang sama, mengharuskan  UKM  dapat  bersaing  agar usaha  yang  dijalankan  bertahan  lama. Pemasaran  olahan  bandeng  untuk  saat  ini tersebar  di  wilayah  Kota  Malang,  Batu, Surabaya,  Semarang  dan  Jakarta.  Kendala-
kendala  yang  umumnya  dihadapi  oleh  para pengusaha  kecil  menengah  atau  UKM  yang mempengaruhi daya saing adalah: produktivitas  rendah,  nilai  tambah  rendah, jumlah investasi yang sangat kecil, jangkauan pasar  yang sempit,  jaringan usaha sangat  terbatas,  akses  ke  sumber  modal  dan bahan  baku  terbatas,  serta  manajemen  yang masih  belum  profesional  dan  sumberdaya manusia  pada  umumnya  belum  memiliki kualitas bersaing untuk maju (Rizal, 2012).
Russell  dan  Millar  (2014)  menyatakan bahwa  ada  lima  komponen competitive priority untuk  meningkatkan  daya  saing UKM,  yaitu cost,  quality,  flexibilitas, delivery dan inovation .  Muhardi  (2007) menyatakan  mutu  mempunyai  beberapa indikator,  antara  lain;  tampilan  produk, jangka waktu penerimaan produk, daya tahan produk,  kecepatan  penyelesaian  keluhan konsumen  dan  kesesuaian  produk  terhadap spesifikasi desain. Dangayach dan Deshmukh (2001)  menyatakan  bahwa  inovasi  bisa menjelaskan  bagaimana  sebuah  perusahaan bisa  membuat  improvisasi  terhadap  proses dan  produk  yang  tersedia.  UKM  Anugrah Mina Lestari di  Kota Malang rata-rata sudah memiliki  semua  komponen  tersebut  tapi belum efektif dalam menggunakannya.
UKM Anugrah Mina Lestari juga harus mempunyai competitive  priority ,  agar  bisa meningkatkan  daya  saing.  Hubeis et  al. (2015),  strategi  untuk  meningkatkan  UKM berdaya  saing  dapat  dilakukan  dengan; meningkatkan  kerja  sama  untuk  menjaga kontinuitas  ketersediaan  bahan  baku  antar daerah, membangun kawasan industri produk UKM,  serta  peningkatan  peran  pemerintah atau  swasta  dan  perguruan  tinggi/penelitian pengembangan.  Tujuan  penelitian  ini  adalah mendapatkan strategi peningkatan daya saing UKM Anugrah Mina Lestari di Kota Malang.

## METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  UKM Anugrah  Mina  Lestari  Malang.  Teknis analisis  data  menggunakan  metode  AHP dengan  konsep the  house  model untuk menentukan  strategi  peningkatan  daya  saing
UKM Anugrah Mina Lestari di Kota Malang. Instrumen  penelitian  dalam  penyusunan the house  model meliputi  merujuk  pada  hasil penelitian Tsurraya  dan  Kartika  (2015)  serta Russell  dan  Millar  (2014) ,  yaitu  : produk (kualitas produk, inovasi dan harga), perbaikan SDM (peningkatan prestasi, kemampuan bekerja sama, dan pengembangan keterampilan) serta kelembagaan  dan  pemasaran  (peningkatan jumlah  mitra,  jumlah  bantuan  dan  akses pasar). Horovitz dan Corboz (2007) menyatakan  bahwa  konsep the  house  model merupakan  konsep  yang  dibangun  dalam menggambarkan  usaha  organisasi  untuk mengubah  mimpi  menjadi  sebuah  tindakan dan dibagi menjadi tiga komponen, yaitu atap sebagai  visi  dimana  visi  pada  penelitian  ini adalah  peningkatan  daya  saing  UKM Anugrah  Mina  Lestari,  pilar  sebagai  kunci utama  untuk  mencapai  visi  tersebut,  dan pondasi berupa perilaku pendukung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Paradigma  daya  saing  terus  berubah karena  perkembangan  teknologi  yang  pesat, kebutuhan  konsumen  yang  tidak  stabil  dan lingkungan  yang  tidak  dapat  diprediksi. Perubahan  ini  telah  menciptakan  persaingan yang menantang pengaturan di bidang harga, kualitas,  waktu  dan  inovasi  (Lorsuwanrat, 2010).  Menggabungkan  pengetahuan  dan manajemen  pengetahuan  menjadi  penting (Fang et  al. ,  2017;  Zhou et  al. ,  2017). Berdasarkan  hal  tersebut,  UKM  wajib  untuk membuat  strategi  bisnis  yang  fleksibel  agar dapat  terus  bersaing  di  pasar.  Permasalahan usaha  kecil  dan  menengah  (UKM)  di Indonesia  pada  umumnya  relatif  sama. Namun penentuan strategi untuk peningkatan daya saing, tetap harus meneliti UKM secara detail  dan  berkesinambungan  agar  tercipta suatu solusi dalam memenangkan persaingan yang  ada  (Meliala et  al. ,  2016).  Konsep The house  model ini  dapat  dijadikan  rujukan dalam  melakukan  proses  pengembangan untuk  mendukung  strategi  peningkatan  daya saing,  Hal  ini  dikarenakan  dalam  model  ini, faktor dan tindakan spesifik dalam
mendukung  penetapan  visi  dalam  jangka waktu tertentu dapat tergambar dengan jelas. Selain  itu,  tindakan  pendukung  keberhasilan visi juga tidak dibatasi dalam pengembangannya (Ananda et al. , 2016).
Hasil  analisis  prioritas  dan  bobot  pada tiga  variabel  diperlihatkan  pada  Tabel  3,
sedangkan  pada  indikator  diperlihatkan  pada Tabel  4.  Prioritas  strategi  ditentukan  dari alternatif-alternatif terpilih berdasarkan kriteria,  sub-kriteria,  dan  strategi  yang dianggap  lebih  penting  terhadap  pencapaian sasaran, yang didapatkan berdasarkan pendapat ahli (Evalia, 2015). Tabel 1. Hasil prioritas dan bobot variabel daya saing Variabel Bobot Prioritas Produk 0,730 1 SDM 0,193 2 Kelembagaan dan Pemasaran 0,077 3 Tabel  1  memperlihatkan  hasil  bobot variabel  Daya  saing  pada  produk  menjadi prioritas  pertama  dengan  bobot  sebesar 0,730.  Perbaikan  SDM  menduduki  prioritas kedua dengan bobot sebesar 0,193, sedangkan Kelembagaan pemasaran di prioritas ketiga dengan bobot 0,077. Tabel 2. Hasil prioritas dan bobot indikator pada variabel daya saing Indikator Bobot Prioritas Kualitas produk Harga jual Inovasi Peningkatan prestasi Kemampuan bekerja sama Pengembangan keterampilan Peningkatan jumlah mitra Jumlah bantuan pemerintah dan swasta Memperluas akses pemasaran Promosi 0,488 0,132 0,043 0,019 0,058 0,129 0,023 0,010 0,051 0,046 1 2 7 9 4 3 8 10 5 6
Tabel  2  memperlihatkan  hasil  bobot indikator pada variabel daya saing kemampuan dalam memenuhi kualitas produk  menjadi  prioritas  pertama  dengan bobot  sebesar  0,488.  Harga  jual  menduduki prioritas kedua dengan bobot 0,132, sedangkan  prioritas  ketiga  dengan  bobot sebesar  0,129  merupakan  pengembangan keterampilan  SDM.  Kemampuan  bekerja sama  antar  karyawan  di  UKM  maupun bekerja  sama  dengan  pihak  luar  UKM bandeng  asap  merupakan  kemampuan  yang harus dimiliki oleh pemilik UKM menempati prioritas  ke  4  dengan  bobot  0,058  dan prioritas ke 5 dengan bobot 0,051 merupakan kemampuan  memperluas  akses  pemasaran. Melakukan  kegiatan  promosi  merupakan prioritas ke 6 dengan bobot 0,046.
Melakukan inovasi baik pada produk maupun proses  pengolahan  merupakan  prioritas  ke  7 dengan  bobot  0,043.  Peningkatan  jumlah mitra  prioritas  ke  8  dengan  bobot  0,023, Peningkatan  prestasi  karyawan  maupun UKM prioritas ke 9 dengan bobot 0,019 dan yang  merupakan  prioritas  ke  10  dengan bobot 0,010 adalah jumlah bantuan pemerintah dan swasta yang diperoleh UKM Anugrah  Mina  Lestari.  Hasil  penelitian  ini sesuai  dengan  pendapat  Gagić et  al .  (2013) yang  menyatakan  bahwa  kualitas  makanan adalah  kontributor  utama  untuk  kepuasan pelanggan. Keunggulan produk secara konsisten  diidentifikasi  sebagai  karakteristik produk yang paling penting dalam kesuksesan produk (Healy et al. , 2018).

## Tabel 3. Indikator  kinerja  utama  perbaikan  daya  saing  UKM  Anugrah  Mina  Lestari  di  Kota Malang
Sasaran Strategis Pemicu indikator kinerja utama Hasil indikator kinerja utama Perbaikan Produk Kualitas produk Harga produk Inovasi Meningkatnya kualitas produk Bersaingnya harga produk dengan para kompetitor Mampu  melakukan  perbaikan  proses  produksi sampai kemasan Perbaikan SDM Peningkatan prestasi Kemampuan bekerja sama Pengembangan keterampilan Meningkatnya  prestasi  baik  personal  maupun lembaga Meningkatnya  kemampuan  kerjasama  dengan karyawan  dan  pihak  luar  yang  mendukung perkembangan  UKM  Anugrah  Mina  Lestari dengan baik Meningkatnya keterampilan SDM UKM Anugrah Mina Lestari kelembagaan dan pemasaran Peningkatan jumlah mitra Jumlah bantuan pemerintah dan swasta Memperluas akses pemasaran Promosi Peningkatan  jumlah  mitra  UKM  Anugrah  Mina Lestari Meningkatnya  bantuan  pemerintah  dan  swasta untuk pengembangan UKM
Meningkatnya  wilayah  pemasaran  bandeng  asap di luar Kota Malang
Meningkatnya  kemampuan  melakukan  kegiatan promosi penjualan produk
Tabel 3 memperlihatkan hasil Indikator Kinerja Utama pada tingkatan produk adalah meningkatnya  kualitas  produk,  Bersaingnya harga  produk  dengan  para  kompetitor, meningkatnya kemampuan memperbaiki proses produksi dan kemasan. Hasil Indikator kinerja  utama  pada  perbaikan  SDM  adalah meningkatnya  keterampilan  SDM  UKM Anugrah Mina Lestari, meningkatnya prestasi baik personal maupun lembaga,meningkatnya  kemampuan  bekerja sama  dengan  karyawan  dan  pihak  luar  yang mendukung  perkembangan  UKM  Anugrah Mina  Lestari.  Penjualan  internet  telah mengubah  bisnis  ritel,  promosi  harga online dan rekomendasi produk harus dipertimbangkan  bersama  dan  ditentukan secara  optimal  (Jiang et  al ,  2015).  Sumber daya  manusia  di  tingkat  UKM  dapat mempengaruhi  daya  saing  melalui:  kualitas
produk dan layanan yang diberikan, kemampuan untuk menghasilkan nilai tambah, praktek manajemen mutu, dan sikap terhadap budaya organisasi baru (Ceptureanu, 2015).
Hasil  indikator  kinerja  utama  pada tingkatan kelembagaan dan pemasaran adalah; peningkatan jumlah mitra, meningkatnya bantuan pemerintah dan swasta untuk pengembangan UKM, meningkatnya  wilayah  pemasaran  bandeng asap di  luar  Kota Malang dan  meningkatnya kemampuan  melakukan  kegiatan  promosi penjualan  produk.  Hasil  indikator  kinerja utama  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  pilar the house model . Pilar the house model untuk peningkatan daya saing UKM Anugrah Mina Lestari  di  Kota  Malang  yang  diperlihatkan pada Gambar 1.
Gambar 1.  Pilar the  house  model peningkatan  daya  saing  UKM  Anugrah  Mina  Lestari    di Kota Malang
Gambar  1  memperlihatkan  bahwa the house  model terdiri  dari  yaitu  atap  sebagai visi  dimana  visi  pada  penelitian  ini  adalah peningkatan daya saing UKM Anugrah Mina Lestari,  pilar  sebagai  kunci  utama  untuk mencapai  visi  tersebut  terdiri  dari  produk, SDM dan kelembagaan pemasaran. Sedangkan pondasi berupa perilaku pendukung  yaitu  kebijakan  dan  regulasi pemerintah  dalam  memfasilitasi  kebutuhan UKM Anugrah Mina Lestari, sehingga dapat meningkatkan  daya  saing  produk.  Oleh karena  itu  ada  beberapa  langkah  yang  bisa ditawarkan,  agar  UKM  bisa  menjaga  dan memenangkan persaingan, yaitu: 1) konsisten menjaga kualitas produk, 2) tambahkan daya saing  UKM  melalui packaging produk  yang menarik,  3)  berani  bersaing  dari  segi  harga dan 4) menjaga loyalitas konsumen.

## KESIMPULAN
Hasil analisis penetapan strategi peningkatan daya saing UKM Anugrah Mina Lestari  dengan  menggunakan  metode the house  model menghasilkan  bahwa  prioritas
pertama  ada  pada  perbaikan  produk  ikan bandeng asap dengan melakukan peningkatan  kualitas  produk,  persaingan harga  produk  dengan  para  kompetitor,  serta peningkatan kemampuan memperbaiki proses  produksi  dan  kemasan.  Prioritas perbaikan yang kedua adalah perbaikan SDM melalui  peningkatan  keterampilan  SDM  di UKM  Anugrah  Mina  Lestari,  peningkatan prestasi  baik  personal  maupun  lembaga, meningkatnya  kemampuan  bekerja  sama dengan  karyawan  dan  pihak  luar  yang mendukung  perkembangan  UKM  Anugrah Mina Lestari. Prioritas perbaikan yang ketiga adalah  kelembagaan  dan  pemasaran  melalui peningkatan  jumlah  mitra,  perluasan  akses pemasaran serta promosi.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima  kasih  disampaikan  sebesar- besarnya  kepada  Sekolah  Tinggi  Ilmu Perikanan  Malang  dan  Pemilik  UKM Anugrah Mina Lestari.
Daya Saing UKM Anugrah Mina Lestari di Kota Malang Produk SDM Kelembagaan dan Pemasaran 1. Kualitas produk 2. Harga jual 3. Inovasi 1. Pengembangan keterampilan karyawan 2. Prestasi yang diperoleh 3. Kemampuan bekerja sama 1. Dukungan lembaga pendidikan dan pelatihan 2. Peningkatan jaringan pemasaran, kelembagaan dan mitra 3. Bantuan pemerintah dan swasta 4. Memperluas wilayah pemasaran 5. Promosi
Kebijakan  dan  regulasi  pemerintah  dalam  memfasilitasi  kebutuhan  Anugrah  Mina  Lestari  produk, sehingga dapat meningkatkan daya saing produk

## DAFTAR PUSTAKA
Boer,  M.,  Riyanto,  M.,  Kurnia,  R., Setyobudiandi,  I.,  Santoso,  J.,  Sukri, N., & Aziz, K. A. (2020). Estimasi stok suplai  kebutuhan  bahan  baku  untuk industri pengolahan ikan. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , 23 (1), 158-165.
Chen,  J.,  Bao,  B.,  &  Huang,  P.  (2012).  The ossificational process of the intermuscular  bones  in  Hemibarbus labeo. Journal  of  Shanghai  Ocean
University , 21 (4), 549-553.
Alyani,  F.,  Ma'ruf,  W.  F.,  &  Anggo,  A.  D. (2016).  Pengaruh  lama  perebusan  ikan bandeng (Chanos chanos Forsk)
pindang  goreng  terhadap  kandungan lisin dan protein terlarut. Jurnal Pengolahan  dan  Bioteknologi  Hasil Perikanan , 5 (1), 88-93.
Ananda,  M.  S.,  Sukmawati,  A.,  Syamsun, M., & Ali, N. A. (2016).Pengembangan model peningkatan kompetensi pekerja domestik Indonesia di Malaysia. Journal  of  Technology  Management , 15 (3), 262-278.
Ayandibu, A. O., & Houghton, J. (2017). The role  of  Small  and  Medium  Scale Enterprise in local economic development (LED). Journal of
Business  and  Retail  Management Research , 11 (2), 133-139.
Ceptureanu,  S.I.  (2015).  Competitiveness  of SMES. Business Excellence and Management Review , 5(2), 55-67. Dangayach, G.S., & Deshmukh, S.G. (2001). Manufacturing strategy, literature review  and  some  issues. International Journal  of  Operations  and  Production Management, 21 (7), 884-932.
Evalia, N. A. (2015). Strategi pengembangan agroindustri  gula  semut  aren. Jurnal Manajemen &Agribisnis , 12 (1), 57.
Fang,  S.  C.,  Wang,  M.  C.,  &  Chen,  P.  C. (2017).  The  influence  of  knowledge networks  on  a  firm’s  innovative performance. Journal  of  Management
& Organization, 23 (1), 22-45. https://doi.org/10.1017/jmo.2016.32
Gagić,  S.,  Tešanović,  D.  and  Jovičić,  A.
(2013).  The  vital  components  of restaurant  quality  that  affect  guest satisfaction. Turizam,  17 (4),  166-176. https:// doi.org/10.5937/Turizam1304166G Healy,  B.,  O’Dwyer,  M.,  &  Ledwith,  A. (2018).  An  exploration  of  product advantage  and  its  antecedents  in SMEs. Journal  of  Small  Business  and Enterprise  Development 24(4),  733- 752. https://doi.org/10.1108/JSBED- 06-2017-0206
Horovitz,  J.,  &  Ohlsson-Corboz,  A.  V.
(2007). A  dream  with  a  deadline: turning  strategy  into  action .  Pearson Education.
Hubeis,  M.,  Purwanto,  B.,  Dewi,  F.  R.,
Widyastuti,  H.,  &  Febtyanisa,  M. (2015). Strategi pengembangan UMKM  pangan  yang  berdaya  saing  di Indonesia. In Prosiding Seminar Nasional  Hasil-Hasil  PPM  IPB (Vol. 1, pp. 126-143).
Nusantari,  E.,  Abdul,  A.,  &  Harmain,  R.  M. (2017).  Ikan  Bandeng  Tanpa  Duri (Chanos  chanos)  sebagai  Peluang Bisnis  Masyarakat  Desa  Mootinelo, Kabupaten  Gorontalo  Utara,  Provinsi Gorontalo. Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah Pengabdian  kepada  Masyarakat 3 (1),
78-87.
Idar, R.,& Mahmood, R. (2011). Entrepreneurial  and  market  orientation relationships to performance: The SME perspective. Interdisciplinary Review of Economics and Management , 1 (2), 1-8. Jiang,  Y.,  Shang,  J.,  Liu,  Y.,  &  May,  J. (2015). Redesigning promotion
strategy for e-commerce
competitiveness  through  pricing  and recommendation. International  Journal of  Production  Economics , 167 ,  257- 270.
Kalpande,  S.D.,  Gupta,  R.C.,  &  Dandekar, M.D.  (2015).Study  of  SMEs  for  TQM implementation-SWOT analysis. International Journal of Engineering and Industrial Management , (2), 167-177.
Lorsuwanrat, T. (2010). Management tools. Bangkok: Z Probe Printing.
Meliala, A.S., Matondang, N., & Sari, R. M. (2016). Strategi peningkatan daya saing
usaha  kecil  dan  menengah  (UKM) berbasis Kaizen. Jurnal Optimasi
Sistem Industri , 13 (2), 641-664.
Purwidianti, W., & Rahayu, T. S. M. (2017).
Pengaruh  faktor  internal  dan  eksternal terhadap  kinerja  usaha  industri  kecil dan  menengah  di  Purwokerto  Utara.
Kinerja , 19 (2), 151-161. Russell,  S.N.,  &  Millar,  H.  H.  (2014).
Competitive priorities of manufacturing firms in the Caribbean. IOSR  Journal  of  Business and Management , 16 (10), 72-82.
Tsurayya,
S., & Kartika, L. (2015).Kelembagaan dan strategi peningkatan  daya  saing  komoditas cabai kapupaten Garut. Jurnal
Manajemen & Agribisnis , 12 (1), 1-13.
Wiesner,  R.,  &  Millett,  B.  (2012).  Strategic approaches in Australian SMEs: deliberate  or  emergent? Journal  of Management and
Organization ,
18 (01), 98-122.
Zhou, D., Kautonen, M., Wang, H., & Wang, L.  (2017).  How  to  interact  with knowledge-intensive  business  services:
A  multiple  case  study  of  small  and medium  manufacturing  enterprises  in China. Journal  of  Management  & Organization, 23 (2),
297-318.
https://doi.org/10.1017/jmo.2016.23