J.  Agroland  17 (3) : 184 - 191, Desember  2010

## ISSN : 0854 – 641X
RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL JAGUNG MANIS ( Zea mays saccharata ) PADA BERBAGAI WAKTU PEMBERIAN PUPUK

## NITROGEN DAN KETEBALAN MULSA JERAMI
Growth and Yield Responses of Sweet Corn ( Zea mays saccharata ) at Various Application Times of Nitrogen Fertilizer and Mulch Thickness
Muhammad Sirajuddin 1) dan Sri Anjar  Lasmini 1)
1) Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako, Jl. Soekarno – Hatta Km 9 Palu 94118, Sulawesi Tengah Telp/Fax: 0451 – 429738

## ABSTRACT
This  research  was  conducted  on  February  to  May  2009  in  Jonooge  village,  Biromaru  sub  district Sigi regency Central Sulawesi province.  A 3x3 factorial experiment in a randomized block design was used. The first factor was nitrogen fertilizer 200 kg N/ha applied at different times and rates: single application at sowing (W 1 ), 1/3 rate at sowing and 2/3 rate at 15 d after sowing (W 2 ), 1/3 rate at sowing and 2/3 at 30 d after sowing (W 3 ), and 1/3 rate at sowing and 2/3 at 45 d after sowing (W 4 ).  The second factor was thickness of mulch:  3 cm (J 1 ), 5 cm (J 2 ) and 7 cm (J 3 ).  The research results  showed  that  there  was  no  interaction  effect  between  nitrogen  fertilizer  applications  and mulch thickness.  Better plant height (164.78 cm), weight of 10 corncobs (2.43 kg), girth (7.70 cm), number  of  kernel  rows,  and  corncob  length  (18.3  cm)  was  found  in  treatment  W 3 than  the  other nitrogen  fertilizer  treatments.  Mulch  added  at  7  cm  thickness  resulted  in  larger  sugar  content (26.55%), plant height (166.94 cm), and weight of 10 corncobs than the other mulch treatment.
Key words : Nitrogen fertilizer, straw mulch and sweet corn

## PENDAHULUAN
Berbagai  kabupaten  di  Sulawesi Tengah,  usahatani  jagung  manis  ( Zea  mays saccharata) pada  umumnya  dikembangkan pada  lahan  kering  atau  tadah  hujan yang  mempunyai  peluang  besar  untuk pengembangan komoditi andalan, mendukung program ketahanan pangan, memacu pertumbuhan  ekonomi  daerah/nasional  dan mengentaskan  kemiskinan  dan  membuka lapangan kerja di pedesaan (Utomo, 2002).
Jagung manis (sweet corn) mempunyai rasa  manis  karena  kadar  gulanya  5  –  6  % yang  lebih  dari  rasa  jagung  biasa  dengan kadar  gula  2  –  3  %  (Koswara,  dalam Sirajuddin,  2010).  Rasa  manis  ini  lebih disukai  masyarakat  yang  dapat  dikonsumsi secara segar  atau dikalengkan. Namun  oleh masyarakat  Sulawesi  Tengah  lebih  banyak dikonsumsi sebagai jagung rebus dan dibakar.
Tanaman  jagung  manis  dewasa  ini mulai  berkembang  di  Indonesia  meskipun areal pertanamannya masih sempit. Apabila komoditi  ini  dikembangkan,  diharapkan para  petani  akan  mendapatkan  keuntungan yang tidak sedikit. Salah satu aspek penting dari  teknik  budidaya  yang  perlu  diteliti dalam  meningkatkan  kuantitas  dan  kualitas hasil  jagung  manis  yaitu  pemupukan  dan pemulsaan. Hal ini lebih diutamakan mengingat jagung  manis  bersifat  peka  terhadap  unsur hara dan belum ada petunjuk yang jelas dan pasti  mengenai  tingkat  dan  cara  pemberian pupuk yang tepat (Martini, 1986).
Tanaman  jagung  manis  dalam  hal pertumbuhan dan produksinya juga membutuhkan  unsur  hara.  Salah  satunya adalah  unsur  hara  Nitrogen.  Kebutuhan Nitrogen  dalam  batas  tertentu  dapat memperbaiki  komponen  pertumbuhan  dan hasil  jagung  manis,  seperti  akar,  batang,
daun,  bunga,  tongkol,  biji  dan  kadar  gula. Sebaliknya  bila  terjadi  kekurangan  unsur Nitrogen  akan  mengakibatkan  kadar  gula rendah,  tanaman  mudah  terserang  hama dan penyakit.  Tetapi bila kekurangan unsur Nitrogen seluruh bagian tanaman menunjukkan gejala  kekuningan,  kuantitas  dan  kualitas hasil akan menurun (Koswara, 1986).
Untuk  mencapai  efisiensi  pupuk Nitrogen yang diinginkan dalam pertumbuhan  dan  produksi  jagung  manis, maka sangat penting dikombinasikan dengan  pemulsaan  jerami,  karena  mulsa jerami tersedia banyak dan mudah diperoleh.
Peranan  mulsa  dalam  budidaya jagung  manis  yang  dikemukakan  oleh  Loy dan  Wells  (Sri  Anjar  Lasmini,  2002) meliputi:  (1)  mempertahankan  kelembaban tanah,  (2)  mengurangi  evaporasi,  dan (3)  menekan  pertumbuhan  gulma  dan populasi hama.
Menurut  Sirajuddin  (2007),  bahwa untuk  memenuhi  kebutuhan  air  tanaman selama  pertumbuhannya  tergantung  jumlah air  yang  tersedia  dan  dapat  dijelajahi  oleh akar, walaupun dengan perlakuan pemulsaan.
Sulawesi  Tengah  dikenal  dengan curah  hujan  rendah,  maka  mulsa  berperan penting  dalam  penyediaan  air  dan  pupuk untuk pertumbuhan dan hasil jagung manis.
Berdasarkan  uraian  tersebut  diatas, maka dirintis penelitian Berbagai Ketebalan Mulsa Jerami dan Waktu Pemberian Pupuk Nitrogen  dengan  tujuan  untuk  mengetahui respon tanaman jagung manis.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Pebruari  sampai  bulan  April  2009, yang  bertempat  di  dataran  rendah  ketinggian 60 meter di atas permukaan laut, tepatnya di desa  Jonooge,  Kecamatan  Sigi  Biromaru Kabupaten Sigi Propinsi Sulawesi Tengah.
Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  benih  jagung  manis, pupuk  Nitrogen  (Urea)  sebagai  perlakuan, SP  –  36  dan  KCL  (pupuk  dasar),  mulsa jerami,  Furadan  3G  untuk  hama  dan
Rhidomil  untuk  penyakit  bulai,  sedangkan alat yang digunakan meliputi ; bajak, pacul, sekop,  ember,  meteran,  sprayer,  baskom, timbangan,  parang,  kayu,  tali  pengikat, garu,  repraktometer  (pengukur  kadar  gula) dan alat tulis – menulis.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan Pola Faktorial  yang terdiri atas dua faktor ; faktor  pertama  yaitu  waktu  pemberian pupuk  Nitrogen  dengan  dosis  200  kg Nitrogen perhektar, yang tarafnya meliputi : W 1 = 200 kg Nitrogen perhektar diberikan saat tanam
W 2 = 1/3 dosis saat tanam dan 2/3 dosis 15 hari setelah tanam (HST)
W 3 =  1/3  dosis  saat  tanam  dan  2/3  dosis saat 30 HST
W 4 =  1/3  dosis  saat  tanam  dan  2/3  dosis saat 45 HST.
Sedangkan  faktor  kedua,  ketebalan mulsa jerami yang meliputi :
J 1 = Ketebalan mulsa 3 cm J 2 = Ketebalan mulsa 5 cm J 3 = Ketebalan mulsa 7 cm
Kombinasi  kedua  perlakuan  waktu pemberian dosis Nitrogen dengan ketebalan mulsa  jerami  direplikasi  sebanyak  3  (tiga) kali,  sehingga  diperoleh  36  petak  percobaan, dengan  ukuran  4  cm  x  4  cm,  diberi  pupuk dasar  100  kg  P 2 O 5 /ha  dan  150  kg  K 2 O/ha maupun perlakuan pupuk Nitrogen diberikan  secara  larikan  pada  jarak  tanam jagung  manis  60  cm  x  40  cm  dengan 3  benih  perlubang  tanam  yang  telah  diberi fungisida rhidomil, selanjutnya dua minggu setelah tanam dilakukan penyulaman, pembumbunan, penjarangan dengan menyisakan  2  tanaman  perlubang  dan pemberian Furadan 3G pada pucuk tanaman.
Variabel  tanaman  jagung  yang diamati  adalah  tinggi  tanaman,  lilit  batang dan  jumlah  daun  masing  –  masing  diukur saat  keluar  malai,  sedang  jumlah  tongkol, berat  10  tongkol,  jumlah  baris  pertongkol, panjang  tongkol  dan  kadar  gula  diukur saat setelah panen.
Data  hasil  pengamatan  dilapangan dilakukan  analisis  sidik  ragam  menunjukkan
pengaruh nyata dan akan diuji lanjut dengan Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  5  %,  tetapi  jika berpengaruh  sangat  nyata  diuji  lanjut dengan  BNJ  1  %,  berdasarkan  perlakuan yang dicobakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi  Tanaman  Saat  Keluar  Malai.
Hasil  uji  BNJ  5  %  pada  Tabel  1, menunjukkan  bahwa  perlakuan  1/3  dosis saat  tanam  dan  30  hari  setelah  tanam  (W 3 ) menghasilkan  tinggi  tanaman  yang  lebih tinggi  dan  tidak  berbeda  dengan  perlakuan 1/3  dosis  saat  tanam  dan  15  hari  setelah tanam  (W 2 )  dan  200  kg  N/ha  saat  tanam (W 1 ), tetapi berbeda nyata dengan perlakuan  1/3  dosis  saat  tanam,  2/3  dosis dan 45 hari setelah tanam (W 4 ) . Uji BNJ 1 % pada Tabel 1 menunjukkan, bahwa perlakuan ketebalan mulsa jerami 7 cm (J 3 ) menghasilkan  tinggi  tanaman  yang  lebih tinggi  dan  tidak  berbeda  dengan  perlakuan ketebalan  mulsa  jerami  5  cm  (J 2 ),  tetapi berbeda  nyata  dengan  perlakuan  ketebalan mulsa jerami 3 cm (J 1 ).
Rata  –  rata  tinggi  tanaman  saat keluar  malai  pada  Tabel  1,  menunjukkan bahwa  perlakuan  W 3 menghasilkan  tinggi tanaman  yang  lebih  tinggi  dibanding
dengan  perlakuan  W 4 .  Hal  ini  diduga Karena  perlakuan  W 3 saat  pemupukan dimana  perakaran  sedang  aktif  dalam penyerapan unsur hara memacu pertumbuhan  vegetatif.  Pemberian  pupuk Nitrogen  pada  tanaman  jagung  manis merupakan  hal  yang  sangat  penting  karena nitrogen  mempunyai  efek  nyata  pada pertumbuhan tanaman yang dapat meransang  pertumbuhann  akar,  batang, daun dan pertambahan tinggi tanaman.
Koswara (1982) menyatakan, bahwa dengan  tersedianya  nitrogen  maka  tanaman akan  membentuk  bagian  –  bagian  vegetatif yang  cepat,  yang  disebabkan  karena jaringan  meristem  yang  akan  melakukan pembelahan sel, perpanjangan dan pembesaran  sel  –  sel  baru  dan  protoplasma sehingga
pertumbuhan tanaman
berlangsung dengan baik.
Tabel 1 menunjukan bahwa perlakuan  J 3 menghasilkan  tinggi  tanaman yang lebih tinggi dibanding dengan perlakuan  lainnya.  Hal  ini  diduga  karena perbedaan  ketebalan  mulsa  yang  diberikan, dimana  pemberian  mulsa  yang  lebih tebal  mempunyai  kemampuan  lebih  tinggi dalam  hal  menyimpan  air,  mencegah penguapan serta menjaga kelembaban tanah.
Tabel 1.  Rata – rata Tinggi Tanaman Jagung (cm) Saat Keluar Malai.
Waktu Pemberian Nitrogen (W) Ketebalan Mulsa (J) Rata – rata BNJ 5 % J 1 J 2 J 3
W 1 W 2 W 3 W 4 147,48 149,90
159,45 141,50 163,60 161,92 159,61 145,34 163,88
166,71
175,29
161,68 158,32 ab 159,5 ab 164,78 a 149,57 b 10,87 Rata – rata BNJ 1 %
149,58 b
14,66 157,62 ab
166,94 a
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji BNJ 1 % dan uji BNJ 5 %.
Purwowidodo  (1986)  mengatakan bahwa,  keuntungan  dari  pemulsaan  adalah memperbaiki  kehidupan  organisme  tanah, menambah  bahan  organik,  memberikan pengaruh  positif  dalam  mengurangi  laju evaporasi  dan  meningkatkan  pemakaian  air oleh  tanaman.  Bahkan  setelah  jerami mengalami  dekomposisi  akan  menjadi sumber  hara,  memperbaiki  sifat  fisik  tanah dan  biologi  tanah  dan  akan  memperbaiki pertanaman berikutnya.
Lilit  Batang  Tanaman  Saat  Keluar Malai. Hasil  uji  BNJ  1  %  pada  Tabel  2 menunjukkan,  bahwa  perlakuan  1/3  dosis saat  tanam  dan  2/3  dosisi  dan  30  hari setelah  tanam  (W 3 )  menghasilkan  lilit batang  yang  lebih  besar  dan  tidak  berbeda dengan  perlakuan  1/3  dosis  saat  tanam  dan 2/3 dosis 15 hari setelah tanam (W 2 ), tetapi berbeda nyata dengan perlakuan 1/3 dosis saat  tanam,  2/3  dosis  dan  45  hari  setelah tanam  (W 4 )    dan  200  kg  N/ha  saat  tanam (W 1 ),  sedangkan  perlakuan  W 2 berbeda nyata  dengan  perlakuan  W 4 tetapi  tidak berbeda nyata dengan perlakuan W 1 . Rata  –  rata  lilit  batang  saat  keluar malai  pada  Tabel  2  menunjukkan,  bahwa perlakuan  W 3 menghasilkan  lilit  batang yang  lebih  besar.  Hal  ini  diduga  karena hasil  fotosintesis  dan  metabolisme  dalam
tanaman  banyak  tertimbun  pada  pangkal batang terutama perlakuan Nitrogen.
Berat 10 Tongkol. Hasil uji BNJ 5 % pada Tabel  3  menunjukkan,  bahwa  perlakuan 1/3  dosis  saat  tanam,  2/3  dosis  dan  45  hari setelah  tanam  (W 4 ),  menghasilkan  berat tongkol  yang  lebih  berat  dan  tidak  berbeda dengan  perlakuan  1/3  dosis  saat  tanam  dan 2/3  dosisi  dan  30  hari  setelah  tanam  (W 3 ) dan  1/3  dosis  saat  tanam  dan  2/3  dosis 15  hari  setelah  tanam  (W 2 ),  tetapi  berbeda nyata  dengan  perlakuan  200  kg  N/ha  (W 1 ). Uji  BNJ  1  %  menunjukkan,  bahwa perlakuan  Ketebalan  mulsa  7  cm  (J 3 ), menghasilkan berat tongkol yang lebih  berat  dan  tidak  berbeda  dengan perlakuan Ketebalan mulsa 5 cm (J 2 ), tetapi berbeda  nyata  dengan  perlakuan  ketebalan mulsa 3 cm (J 1 ).
Rata  –  rata  berat  10  tongkol  pada Tabel  3  menunjukkan  ,  bahwa  perlakuan W 4 menghasilkan  berat  10  tongkol  yang lebih  berat  (2,44  kg)  dibanding  perlakuan W 1 ,  tetapi  tidak  berbeda  nyata  pada  W 2 dan  W 3 .  Hal  ini  diduga  karena  tersedianya unsur hara nitrogen sebagian besar ditransfer pada fase generatif yang dapat  meransang  terbentuknya  tongkol jagung manis.
Tabel 2.  Rata – rata Lilit Batang Tanaman Jagung Saat Keluar Malai.
Waktu Pemberian Nitrogen (W) Ketebalan Mulsa (J) Rata – rata BNJ 5 % J 1 J 2 J 3
W 1 W 2 W 3 W 4 7,20 7,43
7,73 7,24 7,55
7,51
7,57 7,15 7,43
7,67
7,79
7,31 7,39 bc 7,54 ab
7,70 a
7,23 c
0,29 Rata – rata 7,40 7,45 7,55
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama berbeda nyata pada taraf uji BNJ 5 %.
Tabel 3 menunjukkan, bahwa perlakuan J 3 menghasilkan berat 10 tongkol yang  lebih  berat  dibanding  perlakuan  J 1 . Hal  ini  diduga  bahwa  kemampuan  mulsa dalam  hal  memyimpan  air,  mengurangi penguapan  dapat  memantapkan  ketersediaan unsur  hara  bagi  tanaman,  tersedianya  air dan kurangnya penguapan maka translokasi unsur hara Nitrogen ke tanaman dapat  berlangsung  dengan  baik,  sehingga berpengaruh positif dalam proses pembuahan, ukuran tongkol  serta pengisian biji.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Koswara  (1988),  bahwa  kekeringan  dan kekurangan nutrisi sebelum tanaman berambut  akan  sangat  mengurangi  jumlah bakal biji yang terbentuk. Menurut Kartasapoetra  (2004),  manfaat  pemulsaan diantaranya  mempertahankan  kelembaban tanah  dan  suhu  tanah  sehingga  mendorong pemberian unsure hara oleh akar tanaman.
Hasil  uji  BNJ  1  %  pada  Tabel  4 menunjukkan,  bahwa  perlakuan  1/3  dosis saat  tanam,  2/3  dosis  dan  45  hari  setelah tanam  (W 4 ),  menghasilkan  jumlah  baris jagung  yang  lebih  banyak  dan  tidak berbeda  dengan  perlakuan  1/3  dosis  saat tanam  dan  2/3  dosisi  dan  30  hari  setelah tanam  (W 3 ) dan  1/3  dosis  saat  tanam dan  2/3  dosis  15  hari  setelah  tanam  (W 2 ),
tetapi  berbeda  nyata  dengan  perlakuan 200 kg N/ha (W 1 ). Tabel 4 menunjukan, bahwa perlakuan  W 3 menghasilkan  jumlah  baris pertongkol  yang  lebih  banyak  dibanding perlakuan W 1 . Hal ini diduga bahwa dengan semakin  tinggi  dosis  nitrogen  dalam  batas tertentu  pada  saat  tanaman  mulai  berbunga dapat memacu pertumbuhan dan pembentukan baris biji pertongkol. Pemberian nitrogen tersebut yang didukung oleh kondisi lingkungan optimum, sehingga metabolisme  berjalan  baik  dan  hasilnya ditranslokasikan  untuk  pembentukan  baris biji pada tongkol jagung manis.
Menurut  Setiawan  (Nur  Hayati, 2006),  pertumbuhan,  produksi  dan  mutu hasil  jagung  manis  dipengaruhi  oleh  dua faktor,  yaitu  faktor  genetik  dan  faktor lingkungan seperti kesuburan tanah (pemberian pupuk).
Hasil  uji  BNJ  1  %  pada  Tabel  5 menunjukan, bahwa perlakuan W 3 menghasilkan panjang tongkol yang lebih panjang  dan  berbeda  nyata  dengan perlakuan 1/3 dosis saat tanam, 2/3 dosis dan  45  hari  setelah  tanam  (W 4 ), 1/3 dosis saat tanam dan 2/3 dosis 15 hari setelah  tanam  (W 2 )  dan  perlakuan 200 kg N/ha (W 1 ).
Tabel 3. Rata – rata Berat 10 Tongkol (kg).
Waktu Pemberian Nitrogen (W) Ketebalan Mulsa (J) Rata – rata BNJ 5 % J 1 J 2 J 3 W 1 W 2 W 3 W 4 2,27 2,33
2,40
2,35
2,37 2,43 2,43
2,39
2,40
2,50 2,47 2,57 2,35 b 2,42 ab 2,43 ab 2,44 a 0,08 Rata – rata 2,34 b
2,41 ab 2,49 a BNJ 5 % 0,11
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji BNJ 1 % dan uji BNJ 5 %.
Tabel 5 menunjukan bahwa perlakuan W 3 menghasilkan panjang tongkol berisi yang lebih panjang dibanding dengan perlakuan lainnya (W 1 , W 2 dan W 4 ). Persediaan  unsur  hara  yang  optimum  pada setiap  fase  –  fase  pertumbuhan  jagung, dimana  kondisi  perakaran  yang  aktif  dan cukup  hara  sangat  mengutungkan  pada pembelahan  sel  dan  pertumbuhan  panjang tongkol jagung manis.
Hasil  uji  BNJ  1  %  pada  Tabel  6 menunjukkan,  bahwa  perlakuan  1/3  dosis saat  tanam  dan  2/3  dosisi  dan  30  hari setelah  tanam  (W 3 ),  menghasilkan  kadar gula  yang  lebih  tinggi  dan  tidak  berbeda dengan  perlakuan  1/3  dosis  saat  tanam  dan
2/3  dosis  15  hari  setelah  tanam  (W 2 ), tetapi  berbeda  nyata  dengan  perlakuan 200  kg  N/ha  dan  1/3  dosis  saat  tanam, 2/3  dosis  dan  45  hari  setelah  tanam  (W 4 ).
Perlakuan  1/3  dosis  saat  tanam  dan 2/3  dosis  15  hari  setelah  tanam  (W2), berbeda  nyata  dengan  perlakuan  200  kg N/ha  (W 1 ) dan  1/3  dosis  saat  tanam, 2/3  dosis  dan  45  hari  setelah  tanam  (W 4 ). Uji  BNJ  5  %  menunjukkan  bahwa perlakuan  Ketebalan  mulsa  7  cm  (J 3 ) menghasilkan kadar gula yang lebih tinggi dan  tidak  berbeda  dengan  perlakuan Ketebalan mulsa 5 cm (J 2 ), tetapi berbeda nyata  dengan  perlakuan  Ketebalan  mulsa 3 cm (J 1 ).
Tabel 4. Rata – rata Jumlah Baris per Tongkol.
Waktu Pemberian Nitrogen (W) Ketebalan Mulsa (J) Rata – rata BNJ 1 % J 1 J 2 J 3
W 1 W 2 W 3 W 4 13,37 14,27
14,13 14,60 14,00 14,07 14,27 14,87 14,00
14,27
14,40
14,53 13,91 b 14,20 ab 14,27 ab
14,67 a 0,50 Rata – rata 14,18 14,30 14,30
Ket  : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji BNJ 1 %.
Tabel 5. Rata – rata Panjang Tongkol Berisi (cm).
Waktu Pemberian Nitrogen (W) Ketebalan Mulsa (J) Rata – rata BNJ 1 % J 1 J 2 J 3 W 1 W 2 W 3 W 4 15,97 17,11
17,61 17,08 16,63
17,20
18,13 17,28 16,79
17,27
19,45
17,35 16,46 b 17,19 b 18,39 ab
17,24 a 1,14 Rata – rata 16,94 17,33 17,69
Ket  : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji BNJ 1 %.
Tabel 6 menunjukkan bahwa perlakuan  W 3 menghasilkan  kadar  gula yang  relatif  tinggi.  Hal  ini  diduga  karena tersedianya  unsur  hara  nitrogen  bagi tanaman dapat meningkatkan proses metabolisme  karbohidrat  yang  tentunya akan mempengaruhi peningkatan kadar gula dalam  biji.  Menurut  Koswara  (1986), keseimbangan dalam penyerapan unsur hara sangat  menentukan  berlangsungnya  proses pembentuk  gula  dari  pati  pada  tanaman jagung  manis.  Rasa  manis  meningkat karena  meningkatnya  proses  metabolisme karbohidrat  dalam  tanaman.  Ditambahkan pula oleh Prawiranata dkk (1991), pemberian Nitrogen  yang  berat  harus  dihindarkan, karena  berakibat  terjadinya  asimilasi  asam amino  dan  protein  yang  dapat  menurunkan kadar gula pada waktu panen.
Tabel 6 menunjukkan, bahwa perlakuan J 3 menghasilkan kadar  gula  yang lebih  tinggi  dibanding  perlakuan  J 1 dan  J 2 . Hal  ini  diduga  bahwa  dengan  adanya persediaan  air,  unsur  hara,  kelembaban tanah dan suhu yang optimum bagi tanaman dengan  pemberian  mulsa  jerami  maka proses  fisiologis  dalam  tanaman,  yang mengakibatkan  terbentuknya  kadar  gula tinggi,  apalagi  pada  saat  panen  tidak  turun hujan, intensitas penyinaran matahari dan  suhu  yang  sangat  ekstrim yang mempengaruhi penurunan kadar gula.

## KESIMPULAN
Setelah  dianalisis  sidik  ragam  dan uji  lanjut  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ),  maka waktu pemberian pupuk nitrogen berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, berat  10  tongkol  dan  sangat  nyata  terhadap lilit  batang,  jumlah  baris  pertongkol, panjang tongkol dan kadar gula.
Uji  BNJ  5  %,  waktu  pemberian pupuk  Nitrogen  1/3  dosis  saat  tanam  dan 30 hari setelah tanam (W 3 ) memperlihatkan rata  –  rata  tinggi  tanaman  (164,78  cm)  dan berat  10  tongkol  (2,43  kg)  terbaik dibandingkan  dengan  200  kg  N/ha  saat tanam  (W 1 ),  ½  dosis  saat  tanam  dan 2/3  dosis  15  hari  setelah  tanam  (W 2 )  dan 1/3  dosis  saat  tanam  dan  2/3  dosis  45  hari setelah tanam (W 4 ).
Sedangkan  uji  BNJ  1  %  1/3  dosis saat  tanam  dan  2/3  dosisi  dan  30  hari setelah tanam (W 3 ) terbaik pada lilit batang (7,70 cm), jumlah baris pertongkol, panjang tongkol  (18,3  cm)  dan  W 4 (1/3  dosis  saat tanam  dan  2/3  dosis  saat  45  hari  setelah tanam)  mempunyai  kadar  gula  tertinggi (23,72 %) terhadap perlakuan lainnya.
Uji  BNJ  5  %,  ketebalan  mulsa jerami  J 3 (ketebalan  mulsa  7  cm), mempunyai  kadar  gula  tertinggi  (26,55  %) terhadap  perlakuan  J 1 (ketebalan  mulsa jerami 3 cm) dan J 2 (ketebalan mulsa 5 cm). Sedangkan  uji  BNJ  1  %,  ketebalan  mulsa
Tabel 6. Rata – rata Analisis Kadar Gula (%)
Waktu Pemberian Nitrogen (W) Ketebalan Mulsa (J) Rata – rata BNJ 1 % J 1 J 2 J 3
W 1 W 2 W 3 W 4 23,57 27,00
27,20 23,47 24,17 27,30 28,20 23,83 25,17
27,30
29,87
23,87 24,30 b 27,20 a 28,20 a
23,72 b 1,32
Rata – rata
BNJ 5 % 25,31 b
1,10 25,88 ab 26,55 a
Ket  : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji BNJ 1 %.
jerami J 3 (ketebalan mulsa 7 cm) memperlihatkan  hasil  tertinggi  terhadap tinggi  tanaman  (166,94  cm)  dan  berat 10 tongkol (2,49 kg) dibandingkan
ketebalan mulsa 3 cm dan 5 cm.
Perlakuan  waktu  pemberian  pupuk Nitrogen dengan ketebalan mulsa jerami tidak memperlihatkan interaksi secara statistik.

## DAFTAR PUSTAKA
Kartasapoetra,  A.G.,  2004. Klimatologi,  Pengaruh  Iklim  Terhadap  Tanah  dan  Tanaman .  Bumi  Aksara, Jakarta.
Koswara, J., 1982. Diktat Kuliah Ilmu Tanaman Setahun, Jagung . Departemen Agronomi, Fakultas Pertanian. IPB, Bogor.
----------------, 1986. Budidaya Tanaman Jagung Manis . Departemen Agronomi. IPB, Bogor.
Martini,  W.G.,  1986. Pengaruh  Pemupukan  Nitrogen  dan  Kalium  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Jagung  Manis  (Zea  mays  saccharata) .  Karya  Ilmiah,  Jurusan  Budidaya  Pertanian,  Fakultas Pertanian. IPB, Bogor.
Nur  Hayati,  2006. Pertumbuhan  dan  Hasil  Jagung  Manis  Pada  Berbagai  Waktu  Aplikasi  Bokashi  Limbah Kulit Buah Kakao dan Pupuk Anorganik .  J. Agroland, vol 13. No.3 : 256 - 259
Prawiranata, W,. S. Harran dan P. Tjondronegoro, 1991. Dasar – Dasar Fisiologi Tumbuhan II . Departemen Botani. Fakultas Pertanian, IPB, Bogor.
Purwowidodo, 1986. Teknologi Mulsa . Dewa Ruci Press, Jakarta.
Sirajuddin,  M.,  2007. Neraca  Air  Bulanan  Dengan  Berbagai  Peluang  Curah  Hujan  Melampaui  di Desa  Lawua,  Kecamatan  Kulawi,  Kabupaten  Donggala. Penelitian  Mandiri,  Fakultas  Pertanian UNTAD, Palu.
------------------,  2010. Komponen  Hasil  dan  Kadar  Gula  Jagung  Manis  (Zea  mays  saccharata)  Terhadap Pemberian  Nitrogen  dan  Zat  Tumbuh  Hidrasil.  Penelitian  Mandiri .  Fakultas  Pertanian. UNTAD, Palu.
Sri  Anjar  Lasmini,  2002. Pengaruh  Berbagai  Jenis  Mulsa  Plastik  dan  Konsentrasi  Zat  Pengatur  Tumbuh Terhadap Pertumbuhan Gulma dan Hasil Cabai Merah . J. Agroland, vol. 9. No. 2.
Utomo,  M.,  2002. Pengelolaan  Lahan  Kering  Untuk  Pertanian  Berkelanjutan .  Seminar  Nasional  Untuk Pembangunan  Lahan  Kering  dan  Pertemuan  Ilmiah  Tahunan.  Himpunan  Ilmu  Tanah  Indonesia, Mataram.