Pengaruh  Pemberian  Pakan  Buatan  Daun  Kelor  ( Moringa  Oleifera,  Lam)  Dan Limbah  Rajungan  ( Portus  pelagicus)  Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Bandeng ( Chanos chanos)
Ivon Veronika Kornelius 1 , Nicodemus Dahoklory 2 , Ridwan Tobuku 3
1    Mahasiswa Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan Universitas Nusa Cendana 2,3 Dosen Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan Universitas Nusa Cendana; Kotak Pos 1212, Tlp (0380) 881589. *ivonveronikakornelius@gmail.com, ridwantobuku@gmail.com
Abstrak. Penelitian dilakukan bertujuan mempelajari pengaruh perbandingan tepung daun kelor ( Moringa Oleifera , Lam) dan tepung limbah rajungan ( Portus pelagicus ) dalam pakan terhadap performa pertumbuhan ikan bandeng ( Chanos chanos ). Lama percobaan terhadap pakan perlakuan adalah dua bulan yang berlangsung di Balai Benih Ikan Pantai (BBIP) Oesapa. Pola perancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang  dicobakan  adalah  perbandingan  antara  tepung  daun  kelor  dengan  tepung  limbah    rajungan  dengan perbandingan 40%:10; 30%:20; 20%:30; dan 10%:40%. Ikan uji yang digunakan berukuran 5-8 cm berbobot 3 g/ekor.  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  diperoleh  penambahan  tepung  daun  kelor  10%  dan limbah  rajungan  40%  pada  perlakuan  D  mengalami  laju  pertumbuhan  mutlak  tertinggi  yaitu  sebesar  21,90  g. Tingginya  pertumbuhan  ikan  bandeng  pada  perlakuan  D  dikarenakan  respon  ikan  pada  pakan  sangat  baik. Sedangkan penambahan tepung daun kelor dan limbah rajungan dalam pakan juga terbukti memberi pengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan mutlak dan tingkat kelulushidupan ikan bandeng. Hasil pengukuran kualitas air menunjukkan bahwa media pemeliharaan berada pada kondisi yang mendukung pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan bandeng.
Kata kunci: Daun Kelor , Limbah Rajungan , Pertumbuhan, Ikan Bandeng ( Chanos chanos )

## Pendahuluan
Produk perikanan bandeng adalah komoditas perairan payau yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai produk  penting  dalam  perikanan  budaya  karena  permintaan  pasar  semakin  meningkat.  Ikan  bandeng  sebagai produk budaya memberikan manfaat penting bagi pemenuhan nutrisi masyarakat disebabkan kandungan protein mencapai 24,18% dan lemak 0,85% (Hafiludin, 2015). Protein adalah komponen penting yang berperan dalam fungsi jaringan normal, menggantikan sel-sel yang telah mengalami kerusakan serta untuk pertumbuhan (Watanabe, 1988).
Saat  ini  dilakukan  berbagai  cara  untuk  tujuan  pengembangan  produksi  bandeng,  terutama  di  wilayah- wilayah potensial. Pengambangan produksi bandeng akan diikuti dengan penggunaan sumber-sumber produksi sebagai  dampak  dari  upaya  peningkatan  produksi.  Salah  satu  faktor  produksi  yang  menjadi  kunci  keberhasilan produksi budidaya perikanan, termasuk bandeng ialah pakan. Pakan sebagai faktor produksi penting karena pakan berperan dalam pertumbuhan, kekebalan dan produksi ikan. Ikan berbeda dengan hewan terestrial yang banyak memanfaatkan  karbohidrat  sebagai  sumber  energi.  Ikan  memiliki  kemampuan  terbatas  dalam  penggunaan karbohidrat sehingga sumber energi utamanya berasal dari protein (Nur, 2011). Sampai saat ini produksi pakan ikan masih tetap memanfaatkan tepung ikan dan tepung kedelai sebagai sumber utama bahan, namun ketersediaan kedua sumber bahan ini semakin terbatas. Hal ini disebabkan ikan rucah sebagai bahan baku untuk produksi tepung ikan  produksinya  menurun  serta  telah  terjadi  persaingan  dengan  manusia  sebagai  bahan  konsumsi.  Selain  itu, tepung  kedelai  juga  merupakan  produk  impor  yang  harganya  relatif  tinggi.  Konsekuensinya,  diperlukan  upaya eksplorasi dan penelitian penggunaan bahan baku lainnya sebagai bahan baku alternatif dengan persyaratan antara lain mengandung nutrisi sesuai kebutuhan organisme budidaya serta ketersediaannya melimpah.
Rajungan atau kepiting yang hidup di laut menghasilkan ketika mengalami proses produksi menghasilkan limbah.  Limbah  produksi  kepiting  rajungan  masih  memiliki  kandungan  nutrisi  sehingga  berpotensi  dijadikan sebagai bahan pakan alternatif. Menurut Kusumawati (2014) bahwa kadar protein limbah rajungan sekitar 32.95% dan relatif tinggi karena masih banyak daging menempel pada cangkang yang ikut terbuang.
Selain limbah rajungan, sumber bahan pakan yang mudah didapatkan adalah daun kelor. Daun kelor dapat dijadikan sumber bahan pakan bernutrisi tinggi. Kadar protein serbuk daun kelor sebesar 27,1% serta terkandung sepuluh jenis asam asam amino esensial serta asam lemak omega 3, 6, dan 9 (Krisnadi, 2015). Tingginya kadar protein  limbah  rajungan  dan  daun  kelor  menjadi  pilihan  alternatif  untuk  pengembangan  produksi  pakan  ikan
dimasa yang akan datang, terutama yang memanfaatkan sumber daya limbah pertanian dan perikanan serta bahan lokal lainnya.
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah pemberian pakan buatan daun kelor dan limbah rajungan   berpengaruh terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan bandeng ( Chanos chanos ).

## Bahan dan Metode

## Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan (Maret-Mei 2022) bertempat di Balai Benih Ikan Pantai (BBIP) Oesapa.

## Alat dan Bahan Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  waring  media  pemeliharaan,  Neraca  Ohauss,  penggiling  dan pencetak pelet, daging, timbangan analitik,  mistar dan kamera, pH-Meter, DO-Meter dan Refraktometer.

## Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Ikan bandeng gelondongan dengan panjang 5-8 cm, berat rata-rata 3 g/ekor, Tepung ikan, dedak,tepung kedelai, limbah rajungan, daun kelor, kanji, vitamin mix.

## Prosedur Penelitian
1. Persiapan Penelitian. Pembuatan Wadah. Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan ikan uji adalah waring yang ditancapkan di petakan tambak. Wadah yang digunakan berjumlah 12 buah berukuran 1m × 1m ×  0,5 m dengan ukuran ikan panjang awal 5-8 cm, berat awal 3g/ekor, ikan 120 ekor ditebar ke dalam setiap kolam  masing-masing sebanyak 10 ekor ikan bandeng.

## Adaptasi hewan uji
Sumber ikan uji diperoleh dari pembudidaya. Sebelum ikan digunakan sebagai hewan uji terlebih dahulu dilakukan aklimatisasi agar kondisi ikan dapat menyesuaikan dengan kondisi lingkungannya yang baru. Setelah masa aklimatisasi ikan uji dimasukkan ke dalam wadah penelitian yang terlebih dahulu dilakukan penimbangan untuk mengetahui bobot awal.

## Penyediaan bahan-bahan formulasi pakan
Tahap persiapan pakan uji, diawali dengan menyiapkan bahan baku pakan uji yang terdiri atas tepung ikan sumber protein, dedak, tepung kedelai sebagai sumber karbohidrat, daun kelor, limbah rajungan, kanji, vitamin dan mineral mix sebagai sumber vitamin.

## Pelaksanaan Penelitian
Pembuatan pakan
Daun kelor tua yang sudah dibersihkan yaitu dicuci dengan menggunakan air mengalir dan bagian daunnya dibuang. Kemudian daun dikeringkan dengan cara dijemur dibawah sinar matahari selama  2 jam dalam kurun waktu ± 2 hari hingga air yang terkandung dalam daun kelor habis. Daun kelor yang sudah kering kemudian digiling dengan menggunakan blender agar lebih halus. Sedangkan untuk pakan rajungan terlebih dahulu dijemur kemudian diblender hingga hancur. Bahan pakan yang dibutuhkan dalam formulasi untuk perlakuan ditimbang sesuai jumlah masing masing. Campuran bahan pakan yang telah tercampur merata ditambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lagi lengket di tangan saat diremas. Adonan yang telah jadi dicetak menggunakan pencetak pakan yang diatur besaran pelet yang dibuat sehingga sesuai dengan bukaan mulut ikan uji. Pelet hasil cetakan ditempatkan di atas nampan dan dijemur hingga kering. Pakan yang telah jadi ditempatkan pada wadah yang diberi label sesuai perlakuan yang akan diuji. Formulasi pakan uji disajikan pada Tabel 3.
Tabel. Formulasi Pakan (Kadar Protein 26%-28%) yang Digunakan Saat Penelitian Bahan Pakan Kandungan Protein (%) Jumlah Bahan Setiap Perlakuan P (A) P (B) P (C) P (D) Tepung Kedelai 30,15 25 25 25 25 Daun Kelor 27,1 40 30 20 10 Limbah Rajungan 11,74 10 20 30 40 Dedak 10,33 12 12 12 12 Tepung Ikan 6 6 6 6 Kanji 0 3 3 3 3 Vitamin Mix 0 2 2 2 2 Minyak 0 2 2 2 2 Total 100

## Rancangan Percobaan.
Rancangan percoban yang digunakan adalah acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga kali ulangan.  Perlakuan  yang  dicobakan  yaitu  tingkat  substitusi  tepung  daun  kelor  dengan  tepung  limbah  rajungan sebanyak 10%, 20%, 30%, dan 40%, sesuai dengan formulasi pakan (Tabel 4), dengan ukuran ikan 5-8 cm, berat awal 3 g/ekor, sebanyak 120 ekor sehingga diperoleh dua belas unit percobaan.Perlakuan A : Pemberian tepung daun kelor 40% dan tepung limbah rajungan 10% dalam pakan. Perlakuan B : Pemberian tepung daun kelor 30% dan  tepung limbah rajungan 20% dalam pakan. Perlakuan C : Pemberian tepung daun kelor 20% dan tepung limbah rajungan 30% dalam pakan. Perlakuan D : Pemberian tepung daun kelor 10% dan tepung limbah rajungan 40% dalam pakan.

## Parameter Yang Diukur.
Laju Pertumbuhan Mutlak
Laju pertumbuhan berat  mutlak dihitung dengan menggunakan rumus yang dikemukakan oleh Effendi (1979) sebagai berikut:
Keterangan:
W = Pertumbuhan mutlak (g) Wt = berat ikan uji di akhir penelitian (g) Wo = berat ikan uji di awal penelitian (g)
Tingkat Kelulushidupan (SR)
Data kelangsungan hidup hewan uji dihitung berdasarkan rumus yang dikemukakan oleh Effendi (1997), yaitu sebagai berikut:
Keterangan:
SR = Tingkat  Kelangsungan hidup (%)
Nt = Jumlah hewan uji pada pada akhir  penelitian  (ekor) N0 = Jumlah hewan uji pada  pada awal  percobaan (ekor)
W = Wt – Wo Nt SR = ------ x 100% N 0

## Kualitas Air
Kualitas  air  yang  terukur  harus  menjamin  adanya  hubungan  dengan  parameter  pertumbuhan  dan kelulushidupan ikan uji. Parameter kualitas air yang terkait langsung dengan variabel yang diukur adalah salinitas, suhu dan pH.

## Analisis Data
Data hasil penelitian terhadap semua variabel yang diukur dianalisis menggunakan uji statistik yaitu Analisis ragam  (Anova).  Pada  variabel  yang  menunjukkan  adanya  perbedaan  antar  perlakuan  maka  dilakukan  uji  lanjut menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) (Steel dan Torrie, 1993).
Hasil dan Pembahasan
Penelitian ini berjudul Pengaruh Pemberian Pakan Buatan Daun Kelor ( Moringa Oleifera , Lam) dan Limbah Rajungan ( Portus pelagicus ) Terhadap Pertumbuhan Ikan Bandeng ( Chanos-chanos, Forskal). Tujuan dalam penelitian ini  yaitu  untuk  mengetahui apakah  pemberian  pakan  buatan  daun  kelor  ( Moringa  Oleifera )  dan  limbah rajungan ( Portus pelagicus ) berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan bandeng serta apakah pemberian pakan buatan daun kelor ( Moringa Oleifera ) dan limbah rajungan ( Portus pelagicus ) berpengaruh terhadap performa ikan bandeng.

## Laju Pertumbuhan Mutlak Ikan Bandeng
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukan bahwa kombinasi pakan uji yang digunakan pada setiap perlakuan berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan bandeng. Hasil analisis sidik ragam (ANOVA) pada  campuran  tepung  daun  kelor  dan  tepung  limbah  rajungan    berpengaruh  nyata  (P<0,05)  pada  performa pertumbuhan bandeng. Data pertumbuhan mutlak disajikan pada Gambar 1.
Keterangan: A (kelor 40% dan rajungan 10%); B (kelor 30% dan  rajungan 20%); C (kelor 20% dan rajungan 30%); D (kelor 10% dan rajungan 40%)

## Gambar 1. Pertumbuhan Mutlak Ikan Bandeng(Chanos-chanos)
Data hasil penelitian (Gambar 1) terkonfirmasi bahwa adanya respon pertumbuhan ikan bandeng yang berbeda ketika diberi perlakuan prosentase tepung daun kelor dan tepung limbah rajungan yang berbeda. Perlakuan perbandingan  tepung  daun  kelor  sebanyak  10%  dengan  tepung  limbah  rajungan  40%  menghasilkan  laju pertumbuhan tertinggi yang terlihat pada pertambahan bobot mutlak sebesar 21,90 g. Selanjutnya laju pertumbuhan mutlak tertinggi kedua terletak pada perlakuan B yaitu sebesar 19,67 g. Laju pertumbuhan mutlak ketiga terletak pada perlakuan A yaitu sebesar 17,43 g. Dan laju pertumbuhan mutlak terendah terletak pada perlakuan C yaitu sebesar 15,77 g. Hal ini dikarenakan pakan uji yang digunakan sebagai sumber nutrisi dan respon ikan terhadap pakan berbeda pada setiap perlakuan. Faktor pertumbuhan bobot ikan bandeng ( Chanos chanos ) juga dipengaruhi oleh  penambahan  sumber  protein  yang  terdapat  pada  masing  masing  perlakuan.  Tingginya  pertumbuhan  ikan bandeng pada perlakuan D dikarenakan respon ikan pada pakan sangat baik sehingga kebutuhan makan dapat terpenuhi  dan  dapat  menunjang  pertumbuhan  ikan  itu  sendiri.  Oleh  karena  itu,  penambahan  tepung  limbah
rajungan pada pakan bisa mendapatkan dampak positif pada pertumbuhan ikan bandeng. Rendahnya pertumbuhan pada perlakuan C diduga karena respon ikan terhadap pakan kurang baik sehingga pakan yang dimakan sedikit, hal ini ditandai dengan banyaknya sisa-sisa pakan yang tidak termakan dan terapung. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh adanya perbedaan nutrisi dari bahan pakan yang diformulasikan.

## Tingkat Kelulushidupan Ikan Bandeng (Chanos chanos)
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan kelangsungan hidup ikan bandeng mencapai 100% untuk semua perlakuan. Semua ikan dapat bertahan hidup hingga akhir penelitian menggambarkan bahwa pakan uji pada semua perlakuan  telah  memenuhi  syarat  untuk  memenuhi  kebutuhan  ikan  untuk  tumbuh  dan  brkembang.  Tingkat kelangsungan hidup ikan bandeng yang tinggi ketika diberi pakan mengandung tepung daun kelor dan tepung limbah rajungan kemungkinan disebabkan beberapa kandungan daun kelor seperti sisten yang berfungsi sebagai antioksidan dalam melindungi tubuh  terhadap radiasi dan polusi. Penambahan bahan dengan tepung daun kelor dan  tepung  limbah  rajungan  dalam  pakan  yang  digunakan  untuk  pertumbuhan  dan  mendukung  kelangsungan hidup.

## Kualitas Air
Parameter kualitas air memberikan pengaruh baik langsung atau tidak langsung terhadap variabel bebas yang terukur dalam penelitian ini. Ikan akan mampu memberikan respon terhadap pakan penelitian jika kualitas air berada pada kisaran optimum untuk kehidupannya.

## Kesimpulan dan Saran

## Kesimpulan
Penambahan tepung daun kelor 10% dan limbah rajungan 40% dalam pakan memberikan hasil lebih baik terhadap  laju  pertumbuhan  mutlak  ikan  bandeng.  Penambahan  tepung  daun  kelor  dan  limbah  rajungan berpengaruh terhadap laju pertambahan bobot mutlak dan tingkat kelulushidupan ikan bandeng.

## Saran
Adapun saran yang dapat diambil dari hasil penelitian mengenai pengaruh pemberian pakan buatan daun kelor ( Moringa Oleifera Lam) dan limbah rajungan ( Portus pelagicus ) pada pertumbuhan ikan bandeng ( Chanos chanos ) adalah bagi pembudidaya untuk mendapatkan pertumbuhan ikan bandeng yang optimal dan menekan biaya tepung ikan dengan menggunakan tepung daun kelor dan limbah rajungan.

## Ucapan Terimakasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Kepala  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  Kota  Kupang  yang  telah menyediakan fasilitas penelitian.

## Daftar Pustaka
Effendi, M. I., 1997. Biologi Perikanan. Fakultas Perikanan IPB. Bogor. Effendi. H. 2000.Telaahan Kualitas Air. Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. IPB.
Hafiludin. 2015. Analisis Kandungan Gizi Ikan Bandeng yang Berasal dari Habitat yang Berbeda. Jurusan Ilmu Kelautan Universitas Trunojoyo Madura. Jurnal Kelautan Vol 8 nomor 1 hal: 40
Krisnadi. 2015. ‘Kelor Super Nutrisi’, Gerakan Swadaya Masyarakat Penanaman Dan Pemanfaatan Tanaman Kelor Dalam Rangka Mendukung Gerakan Nasional Sadar Gizi. Jurnal Kesehatan Masyarakat.
Kusumawati, E. 2014. Evaluasi Nilai Nutrisi Limbah Rajungan dan Kajian Potensi Sebagai Pakan Unggas. [Skripsi].
Mataram: Fakultas Peternakan Universitas Mataram.
Steel,  Robert G.  D  dan  Torrie,  James  H.,  1981.  Prinsip  dan  Prosedur  Statistika:  Suatu  Pendekatan  Biometrik. Gramedia, Jakarta.
Watanabe, S. 1988. Research Activities. Japan Atomic Energy Research Institute, Tokyo.