## Pemberdayaan Masyarakat dalam Pengembangan Potensi Indikasi Geografis Kopi Gunung Ungaran
Wahid Akhsin Budi Nur Sidiq 1 , Ridwan Arifin 2 , Fredy Hermanto 3
1 Prodi Pendidikan Geografi, Universitas Negeri Semarang
2 Prodi Ilmu Hukum, Universitas Negeri Semarang
3 Prodi Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, Universitas Negeri Semarang
E-mail: 1 akhsin1987@mail.unnes.ac.id, 2 ridwan.arifin@mail.unnes.ac.id,
3 fredy@mail.unnes.ac.id

## Abstrak
Pada tahun 2021 Kabupaten Kendal memiliki total produksi kopi sebesar 1.806,3 ton, terbesar ke 4 di Jawa Tengah, dimana penghasilnya adalah Kecamatan Limbangan dan Kecamatan Boja di lereng Gunung Ungaran. Hasil interview awal dengan Kelompok Tani Kopi Berkah Wana Desa menggambarkan bahwa hasil panen dijual dalam bentuk 4 jenis dengan harga yang belum optimal karena masih rendahnya daya saing produk kopi yang dihasilkan karena tidak memiliki kekhasan cita  rasa.  Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  sebagai  rintisan  untuk  memberikan  solusi  dari permasalahan tersebut dengan pengembangan potensi indikasi geografis Kopi Gunung Ungaran. Terdapat beberapa kegiatan yang dilakukan dalam pengembangan potensi indikasi geografis kopi, diantaranya penyuluhan terkait potensi indikasi geografis dan mutu kopi, uji cita rasa kopi dan penyusunan basis data kopi. Hasil uji cita rasa kopi menunjukan bahwa kopi Robusta dan Arabika memiliki  skor  cita  rasa  sebesar  80.50  yang  masuk  dalam  kategori  excellent  dengan  ciri  khas seperti  gula  merah,  beraroma  mirip  santan.  Berdasarkan  hasil  pemetaan  partisipatif  yang dikombinasikan  dengan  survey  lapangan  dapat  teridentifikasi  75  lahan  kopi  yang  dilengkapi dengan data atribut, dimana sebanyak 74 lahan membudidayakan jenis Robusta dan 1 lahan jenis Arabika. Berdasarkan hasil yang telah dicapai berupa database dan cita rasa kopi dapat digunakan sebagai dokumen pendukung usulan indikasi geografis.
Kata kunci : Pemberdayaan masyarakat, Indikasi geografis, Kopi

## Abstract
In 2021 Kendal Regency has a total coffee production of 1,806.3 tons, the 2nd largest 4 in Central Java, where the producers are Limbangan Subdistrict and Boja District on the slopes of Mount Ungaran.  The  results  of  initial  interviews  with the  Berkah Wana  Desa  Coffee  Farmers  Group illustrate  that  the  harvest  is  sold  in  4  types  at  prices  that  are  not  optimal  because  the competitiveness of the coffee products produced is still low because they do not have a distinctive taste.  This  service  activity was  carried  out  as  a  pilot to  provide  a solution  to this  problem  by developing the potential geographical indication of Mount Ungaran Coffee. There are several activities carried out to develop the potential for geographical indications of coffee, including outreach  regarding  the  potential  for  geographical  indications  and  coffee  quality,  coffee  taste testing and preparation of a coffee database. The results of the coffee taste test show that Robusta and Arabica coffee have a taste score of 80.50 which is included in the excellent category with characteristics such as brown sugar, an aroma similar to coconut milk. Based on the results of participatory mapping combined with field surveys, 75 coffee farms were identified which were equipped  with  attribute  data,  of  which  74  farms  cultivated  Robusta  and  1  cultivated  Arabica. Based on the results that have been achieved in the form of databases and coffee flavors can be used as supporting documents for proposed geographical indications.

## Keywords: Community empowerment, Geographical indications, Coffee

## 1. PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  komoditas  dengan  potensi  pasar  luas  dan  banyak  diperdagangkan  di dunia,  dimana  Indonesia  merupakan  produsen  terbesar  di  dunia,  setelah  Brazil,  Vietnam  dan Kolombia dengan total poduksi 795.000-ton pada tahun 2021[1][2][3]. Industri kopi di Indonesia dalam  beberapa  tahun  meningkat  signifikan[4][5][6],  ditandai  dengan  meningkatkanya  angka konsumsi  kopi  dan  semakin  banyaknya  coffee  shop[7][8].  Laporan  International  Coffee Organization menunjukan terjadi peningkatan konsumsi domestik kopi di Indonesia dari tahun 2010 – 2019 sebesar 44% dengan rata-rata konsumsi sebesar 258.378 ton/tahun [9]. Peningkatan tersebut berpengaruh terhadap peningkatan produksi kopi [10][11], Statistik Kopi Indonesia tahun 2020 menyebutkan terjadi peningkatan produksi nasional sebesar 1,2% atau sekitar 10.000-ton dengan  93%  dari  produksi  kopi  nasional  dihasilkan  oleh  perkebunan  rakyat[12].  Hasil  riset Brewing in Indonesia: Inodonesia Prospect Coffeshop Business menunjukan bahwa nilai bisnis kopi di Indonesia pada tahun 2021 mencapai 4,21 triliun dengan total konsumsi domestik 370.000 ton[13], dimana angka tersebut akan terus bertambah karena permintaan konsumsi kopi dalam negeri diprediksi terus meningkat sampai 402.000 ton/tahun pada tahun 2024[14].
Provinsi  Jawa  Tengah  merupakan  salah  satu  produsen  kopi  nasional[15],  dimana  pada tahun 2020 memiliki total produksi sekitar 13% dari total produksi nasional  [16]. Tahun 2021 produksi Kopi Jawa Tengah menempati peringkat ke-8 terbanyak dengan total produksi 27,50 ton [17]. Fenomena tersebut mengindikasikan bahwa kopi merupakan salah satu komoditas unggulan di  Jawa  Tengah  terutama  untuk  kopi  arabika  dengan  luas  lahan  budidaya  9.212  hektar  dan produksi  2.957-ton  tahun  2021[18].  Keseriusan  dari  Pemerintah  Provinsi  Jawa  Tengah  dalam mengembangkan budidaya kopi juga terlihat dari RPJMD Provinsi Jawa Tengah tahun 2018-2023 yang  menargetkan  produksi  perkebunan  kopi  meningkat  2,5%  setiap  tahunnya[18].  Penghasil komoditas kopi di Jawa Tengah diantaranya adalah Kabupaten Kendal yang menyumbang 6% dari  total  produksi  tahun  2021  dengan  produksi  1.806,3  ton[12].  Produsen  kopi  di  Kabupaten Kendal tahun 2021 diantaranya Kecamatan Singorojo 469 ton, Kecamatan Limbangan 450 ton, Kecamatan Patean 361-ton dan Kecamatan Sukorejo 322 ton[16]. Pada musim panen tahun 2022, Kecamatan Limbangan memiliki produktivitas tertinggi dalam menghasilkan kopi 0,86 ton/ha, dimana angka tersebut lebih besar dibandingkan produktivitas kopi nasional 0,7 ton/ha[19].
Salah satu wilayah penghasil kopi di Kecamatan Limbangan adalah Desa Ngresepbalong yang berada di lereng bawah Gunung Ungaran dengan ketinggian wilayah ± 887 MDPL, dimana mayoritas kopi yang dibudidayakan jenis robusta. Hasil survei awal terhadap 17 petani kopi yang tergabung  dalam  Kelompok  Tani  Berkah  Wana  Lestari  menunjukan  pada  musim  panen  2021 produksi  kopi  yang  dihasilkan  10,7-ton  dengan  tingkat  produktivitas  0,12  ton/hektar,  dimana untuk setiap pohon kopi rata-rata dapat menghasilkan 2 kg buah kopi basah/tahun. Hasil panen kopi dijual dalam bentuk 4 jenis, yaitu cherry harga 5.000 – 8.000/kg., green bean belum roasting harga 25.000 – 30.000/kg., green bean roasting harga 80.000 – 150.000/kg dan kopi bubuk harga 40.000-50.000/250 gr, dimana dari harga tersebut dirasakan masih belum optimal. Budidaya kopi di  Desa  Ngresepbalong  sebagian  di  kembangkan  di  area  hutan  produksi  kawasan  Gunung Ungaran dan lahan pribadi. Tanaman kopi di wilayah tersebut berkembang dengan baik karena didukung  kondisi  geografis  wilayah  dan  agroklimat yang  cocok  untuk  budidaya  tanaman  kopi jenis  robusta,  arabika  dan  tonto  secara  organik.  Produktivitas  kopi  yang  tinggi  dan  didukung dengan meningkatnya permintaan kopi nasional dapat menjadi momentum memperkenalkan ciri khas kopi dari lereng Gunung Ungaran yang memiliki rasa relatif gurih dan ringan. Pengenalan ciri khas kopi tersebut dapat dilakukan melalui penyusunan Indikasi Geografis (IG) Kopi Gunung Ungaran yang dapat meningkatkan daya saing kopi di tingkat nasional. Melalui indikasi geografis maka produk yang terdaftar akan memiliki perlindungan hukum terhadap merek serta memiliki keunggulan kompetitif[20][21][22]. Selain itu produk terdaftar akan memiliki brand image yang dapat  diidentifikasi  oleh  calon  konsumen  dalam  bentuk  informasi  berupa  keunggulan  serta manfaat produk[19]. Indikasi geografis juga akan berpengaruh pada peningkatan reputasi Desa Ngresepbalong  sehingga  akan  lebih  dikenal  secara  luas  yang  akan  berpengaruh  pada
pengembangan  ekowisata  di  wilayah  tersebut,  dimana  desa  tersebut  sejak  tahun  2021 dideklarasikan sebagai desa wisata oleh Dinas Pariwisata Kabupaten Kendal.

## 2. METODE
Kegiatan pengabdian ini terbagi ke dalam beberapa tahapan kegiatan dengan tujuan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh mitra sehingga kopi Gunung Ungaran memiliki daya saing  tinggi  yang  berpengaruh  pada  peningkatan  nilai  jual  produk.  Berikut  beberapa  tahapan dalam program pengabdian masyarakat ini.
a. Koordinasi dan sosialisasi awal
Pada  tahapan  ini  dilakukan  pertemuan  dengan  petani  kopi  untuk  menyampaikan  rencana kegiatan pengabdian sekaligus menyepakati waktu dan mekanisme pelaksanaan.
b. Pendampingan uji mutu cita rasa produk kopi
Pendampingan uji mutu cita rasa produk kopi yang dihasilkan melalui uji Laboratorium Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia.
c. Penyuluhan potensi indikasi geografis dan pengenalan mutu kopi
Penyuluhan dan pendampingan kelembagaan kelompok tani yang terfokus pada perlindungan indikasi geografis kopi Gunung Ungaran. Selanjutnya untuk pelatihan pengenalan mutu kopi berdasarkan  ciri  fisik  (SNI  01-2907-2008)  dan  cita  rasa  kopi  (organoleptik)  untuk mendapatkan ciri khas kopi Gunung Ungaran.
d. Penyusunan basis data potensi indikasi geografis
Pelatihan penyusunan basis data potensi indikasi geografis melalui intepretasi citra satelit dan pemetaan partisipatif dengan kelompok tani. Beberapa data yang diidentifkasi diantaranya luas lahan, kepemilikan lahan, produktivitas lahan, jenis kopi, karakteristik kopi, sistem budidaya dan beberapa data tematik lainnya.
e. Pembuatan database potensi indikasi geografis
Penyusunan basisdata potensi indikasi geografis kopi Gunung Ungaran yang disusun melalui survei lapangan dengan pendekatan partisipatif.
Gambar  berikut  menyajikan  kondisi  eksisting,  permasalahan  mitra  dan  rangakaian kegiatan yang dilaksanakan dalam kegiatan pengabdian ini.
Gambar 1. Permasalahan Mitra dan Kegiatan Pengabdian yang dilakukan

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  metode  kegiatan  yang  telah  direncanakan,  terdapat  5  (lima)  kegiatan  yang dilaksanakan  dalam  pengabdian  masyarakat  ini  yang  berfokus  pada  pengembangan  potensi indikasi geografis kopi Gunung Ungaran. Berikut disampaikan secara lebih detail dari beberapa kegiatan pengabdian yang dilakukan.

## a. Koordinasi dan sosialisasi awal
Kegiatan ini dilakukan sebagai langkah awal dari kegiatan pengabdian masyarakat yang akan dilaksanakan, dimana dalam kegiatan ini tim pengabdi melakukan koordinasi dengan Ketua Kelompok Tani Berkah Wana Lestari, yaitu Pak Tyas Karenan Herlambang dan beberapa anggota kelompok.  Pada  kegiatan  ini  disampaikan  terkait  dengan  rencana  kegiatan  pengabdian  yang terfokus pada beberapa kegiatan, diantaranya pendampingan uji mutu kopi Arabika dan Robusta, penyuluhan  terkait  potensi  indikasi  geografis  kopi  dan  pelatihan  pengenalan  mutu  kopi, penyusunan  basis  data  potensi  indikasi  geografis  dan  pembuatan  database  potensi  indikasi geografis kopi. Secara keseluruhan pihak kelompok tani antusias untuk melaksanakan rangkaia kegiatan  pengabdian  tersebut  dengan  harapan  bahwa  kopi  yang  dihasilkan  dapat  tersertifikasi indikasi geografis.

## b. Pendampingan uji mutu cita rasa produk kopi
Kegiatan pengabdian yang dilakukan adalah uji mutu dan cita rasa kopi Gunung Ungaran, dimana data hasil uji mutu tersebut nantinya digunakan sebagai data pendukung pengembangan indikasi geografis kopi Endemix. Sampel kopi yang dikirim terdiri dari 2 jenis, yaitu jenis Robusta dan Arabika yang diujikan di Laboratorium Penguji Pusat Penelitian Kopi Kakao Indonesia “LP PUSLITKOKA”. Pengujian mutu dan cita rasa dilakukan dalam bentuk biji kopi/green beans, dimana untuk setiap sampel jenis mengirimkan 1 kg biji kopi. Gambar berikut menyajikan biji kopi Robusta dan Arabika yang dilakukan di LP PUSLITKOKA.
Gambar 2. Pengemasan Produk Kopi untuk Uji Mutu dan Cita rasa
Berdasarkan hasil uji laboratorium dari LP PUSLITKOKA menunjukan untuk jenis kopi robusta memiliki skor cita rasa sebesar 80.50 yang masuk dalam kategori excellent, dimana untuk jenis Robusta ini memiliki cita rasa khas seperti gula merah, beraroma mirip santan, agak pedas. Selanjutnya untuk kopi jenis Arabika memiliki nilai cita rasa sebesar 85.00 yang masuk dalam kategori excellent, dimana untuk jenis Arabika memiliki cita rasa khas seperti gula merah dan sedikit  pedas  seperti  ketumbar.  Berdasarkan  hasil  uji  laboratorium  tersebut  untuk  jenis  kopi Robusta  dan  Arabika  masing-masing  memiliki  cita  rasa  yang  khas  yang  mengindikasikan memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai indikasi geografis.
c. Penyuluhan potensi indikasi geografis dan pengenalan mutu kopi
Kegiatan potensi indikasi geografis dilaksanakan untuk memberikan pemahaman kepada kelompok  tani  terkait  pentingnya  indikasi  geografis  kopi  Gunung  Ungaran.  Dalam  kegiatan penyuluhan potensi indikasi geografis dilaksanakan dengan menghadirkan narasumber Ridwan Arifin, S.H., LL.M. yang merupakan dosen dari Prodi Ilmu Hukum dan anggota dari kegiatan pengabdian.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  di  Balai  Dusun  Gunungsari  yang  dihadiri  15  anggota kelompok  tani  Berkah Wana  Lestari,  selain  kelompok  tani  terdapat  juga mahasiswa  KKN  dan Perangkat  Desa  Ngresepbalong  yang  terdiri  dari  Sekertaris  Desa  Ngresepbalong  dan  Kepala Dusun  Gunungsari.  Dalam  penyampaian  materinya  narasumber  menyampaikan  terkait pentingnya indikasi geografis dari kopi Gunung Ungaran untuk dapat meningkatkan nilai jual dari produk kopi yang dihasilkan, selain itu disampaikan juga terkait usulan indikasi geografis harus diusulkan atas nama kelompok atau lembaga, sehingga disarankan dapat menyusun Masyarakat Perlindungan  Indikasi  Geografis  (MPIG),  selanjutnya  diakhir  penyampaian  materinya  ditutup dengan diskusi tanya jawab. Gambar berikut menyajikan kegiatan penyuluhan potensi indikasi geografis pada kelompok tani di Dusun Gunungsari.
Gambar 3. Kegiatan Penyuluhan Potensi Indikasi Geografis
Selanjutnya  dalam  kegiatan  penyuluhan  tersebut  dilanjutkan  dengan  pengenalan  mutu kopi, identifikasi klon kopi dan mengupas sertifikat hasil uji laboratorium cita rasa kopi Robusta dan  Arabika  yang  diujikan,  dimana  dalam  kegiatan  penyuluhan  yang  kedua  ini  disampaikan narasumber  Rifda  Aziatus  Salamah,  S.Si.  Dalam  pemaparan  materinya  disampaikan  bahwa terdapat 6 klon kopi yang dimiliki oleh anggota kelompok, dimana salah satunya klon kopi BP 436 yang memiliki cita rasa baik, namun agak rentan terhadap hama penggerak buah kopi, rentan terdahap nematode parasit dan tidak tahan terhadap penyakit karat. Selanjutnya ditemukan juga klon kopi BP 409 yang berpotensi menghasilkan produksi 2,3 ton biji/hektar/tahun, dimana jenis klon ini lebih toleran terhadap kekeringan dan agak tahan terhadap BPKo dan nematoda. Di akhir pemaparan  materinya,  narasumber  menyampaikan  hasil  uji  laboratorium  kopi  Robusta  dan Arabika yang telah dilakukan, dimana kedua jenis kopi tersebut memiliki nilai 85.00 yang masuk kategori excellent dengan memiliki cita rasa yang khas, seperti menyerupai gula merah, beraroma mirip santan dan agak pedas. Selanjutnya diakhir kegiatan dilakukan fasilitasi alat-alat pertanian kopi  kepada  kelompok  yang  terdiri  dari  pisau  okulasi  stek,  gergaji  tangan  dan  gunting  dahan. Gambar berikut menyajikan dokumentasi kegiatan penyuluhan pengenalan mutu kopi, idetifikasi klon kopi dan cita rasa kopi hasil uji laboratorium.
Gambar 4. Kegiatan Penyuluhan Mutu dan Cita Rasa Kopi

## d. Penyusunan basis data potensi indikasi geografis
Penyusunan basis data potensi indikasi geografis kopi dilakukan dengan menggunakan dua metode, yaitu pemetaan partisipatif dan survey lapangan. Pemetaan partisipatif dilakukan diawal untuk  menginventarisasi  lokasi-lokasi  lahan  kopi  milik  kelompok  tani  dengan  data-data  yang diperoleh diantaranya pemilik lahan, luas lahan, jenis budidaya kopi dan nomor blok. Kegiatan pemetaan partisipatif tersebut dilakukan dengan meminta kelompok tani untuk dapat melakukan deliniasi dari peta lahan kopi yang telah dicetak dengan ukuran A1. Selanjutnya setelah dilakukan deliniasi lahan kopi langkah berikutnya melakukan survey lapangan untuk mendapatkan beberapa data  atribut,  diantaranya  batas  area  lahan  kopi,  estimasi  jumlah  pohon  dan  teknik  budidaya. Kegiatan ini dilakukan dengan menggunakan perangkat Global Positioning System (GPS) dengan dipandu oleh pemandu lokal anggota kelompok tani yang memiliki pengetahuan terkait kondisi di  lapangan.  Gambar  berikut  menyajikan  kegiatan  pemetaan  partisipatif  dan  survei  lapangan penyusunan basis data potensi indikasi geografis kopi Gunung Ungaran.
Gambar 5. Pemetaan Partisipatif Penyusunan Basis data Potensi Indikasi Geografis
Gambar 6. Survei Lapangan Penyusunan Basis data Potensi Indikasi Geografis
e. Pembuatan database potensi indikasi geografis
Penyusunan basisdata kopi dilakukan sebagai salah satu persyaratan dalam usulan indikasi
geografis  kopi  Gunung  Ungaran.  Basisdata  yang  disusun  berasal  dari  hasil  survei  lapangan dengan  pendekatan  partisipatif.  Terdapat  10  atribut  yang  diidentifkasi  dari  lahan  kopi  petani, diantaranya  nama  pemilik,  kepemilikan  lahan,  luas  lahan  (patok),  jenis  kopi,  teknik  budidaya, metode  budidaya,  pengelolaan  pasca  panen,  nama  blok,  produktivitas  dan  jumlah  pohon. Berdasarkan hasil survei diperoleh 75 lahan kopi milik petani, dimana 74 lahan ditanami kopi jenis Robusta dan 1 lahan dengan jenis Arabika. Selanjutnya untuk kepemilikan lahan sekitar 73% lahan tersebut milik Perhutani dan 24% lahan SHM, berikutnya untuk teknik budidaya seluruh lahan menggunakan teknik umbaran, pengolahan pasca panen dalam bentuk buah chery dan untuk luas lahan berkisar antara 3-7 patok. Selanjutnya dari data atribut tersebut diolah dengan software ArcGIS untuk dapat dipetakan distribusi spasialnya. Gambar berikut menyajikan distribusi spasial lahan kopi dari hasil kegiatan survei lapangan.
Gambar 7. Peta Lahan Kopi Kelompok Tani Berkah Wana Lestari

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  dari  kegiatan  pengabdian  pengembangan  potensi  indikasi  geografis  kopi Gunung Ungaran, diantaranya:
a. Hasil  uji  cita  rasa  kopi  menunjukan  bahwa  kopi  hasil  budidaya  di  Dusun  Gunungsari untuk jenis Robusta dan Arabika memiliki skor cita rasa sebesar 80.50 yang masuk dalam kategori  excellent  dengan  ciri  khas  seperti  gula  merah,  beraroma  mirip  santan,  agak pedas, sedangkan jenis Arabika memiliki cita rasa khas seperti gula merah dan sedikit pedas seperti ketumbar.
b. Berdasarkan  hasil  pemetaan  partisipatif  yang  dikombinasikan  dengan  survey  lapangan dapat teridentifikasi 75 lahan kopi yang dilengkapi dengan data atribut, dimana sebanyak 74 lahan membudidayakan jenis Robusta dan 1 lahan jenis Arabika.
c. Seluruh  kegiatan  pengabdian  dalam  pengembangan  potensi  indikasi  geografis  kopi Gunung Ungaran sudah terlaksana dengan baik, diantaranya uji mutu kopi, penyuluhan potensi indikasi geografis dan cita rasa kopi dan inventarisasi serta penyusunan basis data
kopi untuk usulan indikasi geografis kopi Gunung Ungaran.
Saran  yang  dapat  diberikan  dari  kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  terkait pengembangan potensi indikasi geografis kopi Gunung Ungaran diantaranya:
a. Diperlukan pembentukan Masyarakat Potensi Indikasi Geografis (MPIG) sebagai pemilik usulan dari usulan Indikasi Geografis (IG) kopi Gunung Ungaran.
b. Dilakukan  penyusunan  sistem  informasi  dari  basis  data  yang  sudah  tersusun  untuk memudahkan akses dan update data atribut.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada DRTPM - Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia atas kesempatan dan pendanaan yang diberikan sehingga Tim Pengabdi dapat melaksanakan kegiatan Pengabdian dengan skema Pemberdayaan Berbasis Masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] F. Fitriani, B. Arifin, and H. Ismono, “Indonesian coffee exports and its relation to global market  integration,” J.  Socioecon.  Dev. ,  vol.  4,  no.  1,  p.  120,  2021,  doi: 10.31328/jsed.v4i1.2115.
[2] D.  Sukmayana,  “State  Policy  Making  on  Coffee  International  Trade  Commodities,” J. Gov. , vol. 7, no. 2, 2022, doi: 10.31506/jog.v7i2.15356.
[3] B.  M.  Suprayogi,  Z.  Arifin,  M.  K.  Mawardi,  I.  A.  Bisnis,  F.  I.  Administrasi,  and  U. Brawijaya,  “Analisis  Daya  Saing  Ekspor  Kopi  Indonesia,  Brazil,  Kolombia,  Dan Vietnam,” Adm. Bisnis , vol. 50, no. 2, pp. 190–194, 2017.
[4] T.-C.  Wang,  “Evaluation  of  Grey  Forecasting  Method  of  Total  Domestic  Coffee Consumption  in  Indonesia,” Int.  J.  Bus.  Econ.  Res. ,  vol.  6,  no.  4,  p.  67,  2017,  doi: 10.11648/j.ijber.20170604.15.
[5] F.  Ustriaji,  “Analisis  Daya  Saing  Komoditi  Ekspor  Unggulan  Indonesia  Di  Pasar Internasional,” J.  Ekon.  Pembang. ,  vol.  14,  no.  2,  p.  149,  2017,  doi: 10.22219/jep.v14i2.3851.
[6] R. Desnky, S. Syaparuddin, and S. Aminah, “Ekspor kopi Indonesia dan faktor-faktor yang mempengaruhinya,” e-Journal Perdagang. Ind. dan Monet. , vol. 6, no. 1, pp. 23–34, 2018, doi: 10.22437/pim.v6i1.4656.
[7] R. R. Maulana, U. J. Cahyono, and M. Muqoffa, “Spatial distribution in the emergence of coffee shops in Surakarta,” IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci. , vol. 778, no. 1, 2021, doi: 10.1088/1755-1315/778/1/012031.
[8] D. Safitri, F. Nurikhsan, W. S. Indrianie, and W. S. Indrianie, “Fenomena Coffe Shop Di Kalangan  Konsumen  Remaja,” Widya  Komunika ,  vol.  9,  no.  2,  p.  137,  2019,  doi: 10.20884/wk.v9i2.1962.
[9] International  Coffee  Organization,  “Coffee  Development  Report  2020:  The  Value  of Coffee:  Sustainability,  Inclusiveness,  and  Resilience,”  no.  January,  pp.  1–108,  2020, [Online]. Available: https://issuu.com/internationalcoffeeorg/docs/cdr2020/4?ff
[10] L.  T.  Berampu,  Sirojuzilam,  Sutarman,  and  B.  K.  F.  Sembiring,  “The  relationship  of consumer  preference,  value  creation,  and  global  supply  chain  in  the  third  wave  coffee business in sumatera utara, Indonesia,” Int. J. Supply Chain Manag. , vol. 8, no. 6, pp. 731– 736, 2019.
[11] I. A. N. U. Dewi and N. N. Yuliarmi, “Pengaruh Modal , Tenaga Kerja , Dan Luas Lahan Terhadap Jumlah Produksi Kopi Arabika Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli,” E- Jurnal EP UNUD , vol. 6, no. 6, pp. 1127–1156, 2017.
[12] B. Indonesia, Statistik Kopi Indonesia . Jakarta, 2020.
[13] H.  Zhao,  “Insightful  Data  Science,” Harvard  Data  Sci.  Rev. ,  2020,  doi:
10.1162/99608f92.34d1d59e.
[14] Kementerian Pertanian, “Outlook Komoditas Padi,” 2020.
[15] D.  T.  Anugraheni,  I.  Supriyanto,  and  S.  Agr,  “COFFEE  SUPPLY  CHAIN  AND MARKETING CHANNEL MANAGEMENT IN Jumlah Produksi Tahun 2016 (%) Total Production in 2016 Jumlah Produksi Tahun 2017 (%) Total Production in 2017,” vol. 16, no. 3, pp. 1–8, 2018.
[16] BPS Kabupaten Kendal, “Kabupaten Kendal Dalam Angka tahun 2022,” pp. 1–587, 2022.
[17] databoks, “Produksi Kopi Indonesia Naik Jadi 774 , 60 Ribu Ton pada 2021,” p. 2022, 2022.
[18] Bappeda Jateng, “Rencana pembangunan jangka menengah daerah Provinsi Jawa Tengah dahun 2018-2023,” Bappeda Jawa Teng. , pp. 1–907, 2019.
[19] P.  Pardono,  D.  R.  A.  Muhammad,  I.  Khomah,  H.  Ihsaniyati,  and  N.  Setyowati, “Peningkatan  Brand  Image  Kopi  Robusta  Temanggung  Berbasis  Indikasi  Geografis,” War. LPM , vol. 25, no. 1, pp. 101–111, 2022, doi: 10.23917/warta.v25i1.602.
[20] A.  S.  Ningsih,  W.  Waspiah,  and  S.  Salsabilla,  “Indikasi  Geografis  atas  Carica  Dieng sebagai Strategi Penguatan Ekonomi Daerah,” J. Suara Huk. , vol. 1, no. 1, p. 105, 2019, doi: 10.26740/jsh.v1n1.p105-120.
[21] A. Kep, D. Penguatan, R. Kemenristekdikti, U. Nomor, T. Tentang, and M. Uang, “De Jure De Jure,” J. Penelit. Huk. , vol. 19, no. 3, pp. 339–348, 2019.
[22] J. Wilkinson, C. Cerdan, and C. Dorigon, “Geographical Indications and ‘Origin’ Products in Brazil – The Interplay of Institutions and Networks,” World Dev. , vol. 98, pp. 82–92, 2017, doi: https://doi.org/10.1016/j.worlddev.2015.05.003.