Plantropica Journal of Agricultural Science [2019]. [4][(2)]:[132-140]
Studi Perbandingan Kualitas Bibit F1 Beberapa Jenis Jamur Tiram ( Pleurotus Spp) Melalui Metode  Persilangan Fusi Miselium Monokarion Dan Metode Pembibitan Spora
Comparative Study Of F1 Seeds Quality Several Oyster Mushroom Types ( Pleurotus Spp ) Through Crossing The Monocarion Mycelium Fusion Method And The Spore Nursery Method
Tanggon Nur Cahyo Wibowo*) dan Damanhuri
Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya Jalan Veteran, Malang 65145 Jawa Timur
*) E-mail: tanggonwibowo@gmail.com
Diterima 4 April 2019 / Disetujui 18 Juli 2019

## ABSTRAK
Jamur    tiram  adalah  salah  satu  jenis  jamur  yang  memiliki  peminat  paling  banyak  untuk  dijadikan bahan konsumsi. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik tahun 2015 produksi jamur tiram di Indonesia dari tahun 2010 sampai 2014 mengalami penurunan yaitu dari 61.37 menjadi 37.41 . Oleh sebab  itu  dalam  meningkatkan  produksi  dapat  digunakan  beberapa  cara  diantaranya  yaitu  penyediaan bibit jamur yang berkualitas dan baik. Penelitian ini mempelajari keberhasilan persilangan beberapa jenis jamur tiram dengan metode fusi miselium  monokarion, serta membandingkan kualitas bibit F1 dari hasil persilangan  dan  metode  pembibitan  dari  spora  sebagai  bahan  induk  pengembangan  jamur  tiram. Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Mei  sampai  dengan  Agustus  2018  bertempat  di  UPT  Pengembangan Jamur  Fakultas  Pertanian  Universitas  Brawijaya,  Malang.  Penelitian  ini  dibagi  menjadi  3  tahap  yaitu persilangan,  pembibitan  dari  spora  dan  tahap  pembibitan dalam  botol  hasil  dari  persilangan  dan  spora. Rancangan  yang  digunakan  dalam  perbandingan  bibit  jamur  nantinya  menggunakan  rancangan  acak lengkap  (RAL)  dan  jika  diperoleh  hasil  berbeda  nyata  maka  akan  dilanjutkan  dengan  uji  beda  nyata terkecil  (BNJ)  taraf  5  %.  Hasil  penelitian  menunjukkan  metode  fusi  miselium  monokarion  persilangan jenis  jamur  tiram  yang  berbeda  dapat  berhasil.  Keberhasilan  tersebut  dapat  dilihat  dari  adanya sambungan  apit  dari  5  perlakuan  hasil  persilangan  yang  berhasil  yaitu  perlakuan  B,  D,  E,  F,  H. Sementara  kualitas  bibit  yang  semula  unggul  dari  hasil  persilangan  dari  pada  hasil  spora  pada  umur  7 HIS  tidak  berdampak  pada  akhir  umur  14  HSI  pada  kualitas  ketebalan,  penyebaran  dan  kecepatan tumbuh miselium dalam botol.
Kata Kunci:  Jamur, Kualitas Persilangan, Sambungan apit, dan Spora

## ABSTRACT
Oyster  mushrooms  is  one  type  mushroom  that  has  the  most  demand  for  consumption.  Based  on data  from  the  Central  Statistics  Agency in  2015  oyster  mushroom  production in  Indonesia  from  2010  to 2014 has decreased, from 61.37 to 37.41
. Therefore in increasing production can be used several  ways  including  the  supply  of  quality mushroom  seeds  and  of  course  good.  The  purpose  of  this study to study the success of crossing several types of oyster mushrooms with the monocaryon mycelium fusion method,  and comparing the quality of F1  seedling from fusion method monokarion mycelium and
Tanggon Nur Cahyo Wibowo & Damanhuri, Studi Perbandingan Kualitas, …
spores  as  method    breeding  the  parent  material  development  of  oyster  mushrooms.  This research  was conducted  from  May-August  2018  at  Laboratory  Mushroom  Development  Faculty  of  Agriculture, Brawijaya  University.  This  study  was  divided  into  3  stages,  crossing,  breeding  spores  and  nursery  in bottles  resulting  crosses  and  spores.  The  design  used  in  the  mushroom  seed  comparison  will  use completely randomized design (CRD) if obtained significantly different results it will proceed with the least significant  difference  test  (HSD)  level  5%.  The  results  showed  fusion  method  mycelium  monokarion crosses  different  types  mushrooms  can  be  successful.  The  success  can  be  seen  from  the  wedge connection  of  5  treatments  are  the  result  of  crossbreeding  successful  treatment  B,  D,  E,  F,  H.  While originally superior quality seeds from cross of  results his spores at age 7  DAI not impact on the end of the age of 14 DAI on quality of the thickness, the spread and speed growth of mycelium in the bottle.
Keywords: Clamp connection, Mushroom, Quality of Crosses, and Spore

## PENDAHULUAN
Jamur  tiram  merupakan  salah  satu jenis  jamur  konsumsi  yang  banyak  diminati masyarakat.  Jamur  tiram  biasanya  tumbuh liar  di  atas  tanah  atau  tumbuh  di  sekitar sumber  makanannya.  Selain  tumbuh  liar jamur  tiram  juga  dibudidayakan  oleh  para petani  jamur  baik  yang  berskala  kecil maupun  besar.  Jamur  tiram  mengandung banyak  nutrisi  dan  fitokimia  alami  lainnya yang  memiliki  manfaat  bagi  kesehatan. Manfaat bagi kesehatan antara lain penyembuhan  luka,  peningkatan  imunitas, dan  mengurangi  efek  berkembangnya  sel kanker  (Zhang et  al .,  2014).  Jamur  tiram ( Pleurotus spp )  merupakan salah satu jamur konsumsi  yang  bernilai  tinggi.  Jamur  tiram mengandung beberapa sumber gizi diantaranya, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin  B2),  niasin,  biotin  dan  vitamin  C serta  mineral.  Hal  ini  membuat  budidaya jamur tiram merupakan alternatif usaha yang sangat  baik  untuk  produksi  jamur  dibanding dengan  jamur  jenis  lainnya  (Tesfaw et  al. , 2015).
Permintaaan akan jamur terus meningkat  dari  tahun  ketahunnya  baik  dari dalam  maupun  luar  negeri.  Badan  Pusat Statistik  tahun  2016  ekspor  jamur  ke  luar negeri yaitu 210,33 ton dan konsumsi dalam negeri  tahun  2011  mencapai  0,057  kg kapita per  tahun.  Data  (Badan  Pusat Statistik,  2015)  mencatat  produksi  jamur tiram  di  Indonesia  dari  tahun  2010  sampai 2014 mengalami penurunan yaitu dari 61.37
ton per menjadi 37.4 ton per . Dengan produksi  yang  terus  menurun  belum  dapat untuk  memenuhi  permintaan.Oleh  sebab  itu dalam meningkatkan produksi dapat digunakan  beberapa  cara  diantaranya  yaitu penyediaan bibit jamur yang berkualitas dan baik.
Dari banyaknya jenis jamur tiram yang telah ada antara lain diantaranya jamur tiram putih  ( Pleurotus  ostreatus ),  jamur  tiram merah  muda  ( Pleurotus  flabellatus ),  jamur tiram  abu-abu  ( Pleurotus  sajor  caju ),  jamur tiram  kuning  ( Pleurotus  sapidus )  dan  jamur tiram  coklat  ( Pleurotus  cystidiosus )  yang memiliki  keunggulan  masing  masing.  untuk meningkatkan  produksi  melalui  bibit  yang unggul  dilakukan  dengan  memanfaatkan keragaman  morfologi.  Keragaman  morfologi lebih  berpeluang  mencapai  keberhasilan apabila didukung oleh keragaman genetiknya  untuk  menghasilkan  varietas atau  strain  baru  yang  lebih  unggul  melalui persilangan  (Achmad et  al .,  2011).  Ber- dasarkan  uraian  diatas  dalam  penelitian  ini akan mempelajari tentang kualitas bibit hasil persilangan  dari  beberapa  jenis  jamur  tiram yang  dibandingkan  dengan  bibit  hasil  dari spora.  Persilangan  yang  digunakan  yaitu menggunakan metode fusi miselium monokarion  (Jakiyah  et  al.,  2017)  yang diharapkan nantinya selain mampu menghasilkan sifat unggul yang dibawa oleh setiap  jenis  jamur  tiram  tersebut,  juga diharapkan mampu meningkatkan dan menambah  keragaman  genetik  dari  jamur
Tanggon Nur Cahyo Wibowo & Damanhuri, Studi Perbandingan Kualitas, …
tiram  yang  sudah  ada  melalui  penyediaan bibit hasil pesilangan

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilakukan bulan Mei sampai dengan  Agustus    2018  bertempat  di  UPT Pengembangan  Jamur  Fakultas  Pertanian Universitas  Brawijaya  Kota  Malang.  Alat yang  digunakan  dalam  penelitian  yaitu: botol, laminar  air  flow atau  kotak  inkas, cawan  petri,  tabung  reaksi,  gelas  ukur, erlenmeyer,  tisu,  aluminium  foil,  spatula, pinset,  jarum  ose,  bunsen,  spidol,  kamera, mikroskop binokuler. Bahan yang digunakan yaitu:  jamur  tiram  putih  strain  Florida , jamur tiram putih strain Thailand, jamur tiram putih strain Oystern, jamur tiram kuning (Pleurotus sp), jamur tiram merah muda ( P. flabellatus ), alkohol  70  %,  alkohol  95%,  aquades  steril, kapas, spiritus.
Penelitian  dilakukan  melalui  3  tahap yaitu  persilangan  (bibit  F0),  pembibitan  dari spora (bibit F0) dan tahap pembibitan dalam botol  hasil  dari  pembiakan  persilangan  dan spora (bibit F1).Persilangan terdiri 9 kombinasi persilangan yaitu A (Jamur merah X  oystern),  B  (Jamur  merah  X  florida),  C (Jamur  merah  X  thailand),  D  (Jamur  kuning X strain florida), E (Jamur kuning X thailand), F (Jamur kuning X oystern), G (Jamur florida X thailand), H (Jamur florida X oystern), dan I  (  Jamur  oystern  X  Thailand).  Setiap kombinasi  persilangan  dilakukan  sebanyak 10  ulangan  dalam  cawan  petri.  Dari  9 kombinasi  persilangan  terdapat  5  kombinasi persilangan  yang  berhasil  yaitu  B  (Jamur merah  X  florida),D  (Jamur  kuning  X  strain florida),  E  (Jamur  kuning  X  thailand),  F (Jamur  kuning  X  oystern)  dan    H  (Jamur florida  X  oystern).  Keberhasilan  tersebut dilihat dari parameter ada tidaknya sambungan  apit  antar  miselium  jamur  yang di  silangkan  serta  parameter  persentasi keberhasilan jamur yang berhasil menyilang. Selanjutnya  bibit  hasil  persilangan  yang
berhasil  dipindah  ke  dalam  tabung  reaksi untuk  ditumbuhkan  sebagai  bibit  F0  hasil persilangan. Skema  proses  persilangan beberapa jamur tiram terdapat pada Gambar 1.
Tahap  kedua  adalah  pembibitan  dari spora,  terdapat  5  jenis  jamur  yang  diambil sporanya    antara  lain  J  (Spora  jamur  tiram kuning),  K  (Spora  jamur  tiram  merah),  L (Spora jamur tiram Florida),  M  (Spora jamur tiram Thailand), N(Spora  jamur tiram Oystern). Tahap terakhir yaitu tahap penumbuhan miselium hasil persilangan dan hasil  dari  spora  jamur  kedalam  botol  yang berisi  media  sorgum.  Bibit  F0  dari  5 perlakuan hasil persilangan dan 5 perlakuan hasil  spora  jamur  akan  diturunkan  ke generasi  F1  sehingga  total  terdapat  10 perlakuan. Hasil bibit generasi F1 dari kedua metode.  pembibitan  tersebut  nantinya  akan dibandingkan kualitasnya dengan parameter ketebalan, penyebaran dan kecepatan tumbuh  miselium  (Gambar  2).  Rancangan yang digunakan dalam perbandingan kualitas  (kecepatan  tumbuh  miselium)  bibit jamur  nantinya  menggunakan    rancangan acak  lengkap  (RAL).  Jika  data  yang  telah dianalisis diperoleh hasil yang berbeda nyata maka  akan  dilanjutkan  dengan  uji  beda nyata terkecil (BNJ) dengan taraf 5 %..
Gambar 1. Skema proses persilangan
Tanggon Nur Cahyo Wibowo & Damanhuri, Studi Perbandingan Kualitas, …
Gambar  2.  Skema  perbandingan  kualitas bibit  jamur  tiram  dari  hasil  persilangan  dan spora

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil penelitian persilangan  antar  jenis  jamur  tiram  yang telah  dilakukan  diperoleh  hasil  dari  9 perlakuan persilangan diperoleh 5 perlakuan yang  berhasil  (Tabel  1).  Keberhasilan persilangan  ditandai  dengan  adanya  sam- bungan apit yaitu pertemuan dan bersatunya 2  miselium  jamur  jenis  yang  berbeda  pada cawan petri yang diamati dibawah mikroskop (Gambar 3). Terdapat 4 perlakuan persilangan gagal sebab mengalami kontaminasi.
Sambungan apit ketika dilihat dibawah mikroskop  terlihat  2  hifa  yang  berdekatan dan  menyilang  membentuk  titik  atau  garis hitam  di  antara  pertemuan  hifa  jamur  yang berbeda.  Jika  hifa  yang  menyilang  dan membentuk  titik  atau  garis  hitam  diperbesar dan difokuskan akan terlihat seperti bendulan  hitam  dimana  bendulan  tersebut merupakan  titik  temu  dari  kedua  hifa tersebut. Menurut  Gandjar dan Sjamsuridzal (2006)  pembentukan  clamp  connection terjadi ketika lengkungan hifa makin mendekat  ke  hifa  utama  atau  hifa  lain  yang berbeda jenis kemudian menyentuh, melisis, dan  inti  yang  ada  di  dalamnya  akan  masuk ke  hifa  jamur  yang  lain.  Suatu  hifa  yang
terjadi  clamp  connection  akan  terlihat sepanjang permukaan hifanya memperlihatkan  bendulan-bendulan  dimana dalam  satu  badan  hifa  mempunyai  dua  inti yang tidak sama. Sambungan apit (clamp connection)  adalah  suatu  sel  penghubung pada  dinding  dua  sel  yang  berdekatan, berbentuk setengah lingkaran diatas septum (dinding  persilangan)  kedua  sel  yang  akan bersatu.
Sambungan hasil persilangan ini dapat terjadi  jika  terdapat  keserasian  tipe  kawin dari miselium yang berbeda. Keserasian tipe kawin ini hanya terjadi jika monokarion yang dipasangkan  memiliki  tipe  kawin  yang berbeda  pada  setiap  miselium  strain  jamur yang  berbeda,  yang  artinya  alel-alel  pada kedua  lokus  diantara  dua  monokarion  yang dipasangkan  harus  berbeda  (Pissabarro, 2000).  Selain  itu  menurut    Kumara  dan Edirimanna  (2009)    tingginya  tingkat  per- kawinan  (persilangan)  juga  dapat  disebab- kan  faktor  struktur  morfologi  yang  berasal dari  genus  yang  sama.  Namun,  untuk pembentukan  persilangan  sebagai  bukti yang  lebih  kuat  studi  yang  lebih  rinci  dan jelas  perlu untuk dilakukan seperti tes DNA.
Ketidak  serasian  atau  ketika  miselium monokarion  tidak  terjadi  persilangan  hal tersebut  dikendalikan  secara  genetik  oleh dua  faktor  yaitu  lokus  A  dan  lokus  B  setiap lokus  memiliki  banyak  alel  dan  biasanya disimbolkan  dengan  angka  yang  ditem- patkan  setelah  huruf  lokus.  Seperti  contoh A1B1 dan A2B2, yang berarti lokus A dan B yang masing-masing diikuti oleh alelnya, alel inilah  yang  disebut  dengan  tipe  kawin (Wijayadi,  2016).  Ketika  tipe  kawin  dalam alel  tersebut  tidak  serasi  maka  pertemuan antar  miselium  tidak  akan  terjadi.  Selain  hal tersebut  ketika  miselium  yang  disilangkan tidak terjadi penyatuan maka akan terbentuk zona  jarang  atau  garis  batas  yang  terdapat antara  kedua  miselium  yang  disilangakan.
Tanggon Nur Cahyo Wibowo & Damanhuri, Studi Perbandingan Kualitas, …
Menurut  Nurrohmah  dan  Hidayati  (2014) rekasi  inkompatibel  ditunjukkan  dengan terbentuknya  zona  jarang,  garis  batas, dinding yang disertai dengan satu atau tanpa pembentukan pigmen.
Pada  hasil  penelitian  juga  ditemukan banyaknya kontaminasi pada proses pertumbuhan  miselium  jamur  dalam  cawan petri.  Hal  ini  merupakan  salah  satu  penye- bab  miselium  gagal  berkembang  dan membentuk  sambungan  apit.  Umumnya kontaminasi  berwarna  putih  mirip  miselium jamur  dan  setelah  lama  kelamaan  berubah menjadi  hitam  pekat.  Menurut  penelitian Oratmangun et  al .  (2017)  kontaminan  yang umumnya  berasal  dari  kelompok  jamur koloninya  berwarna  putih,  permukaan koloni licin, miselium tidak berwarna, tidak memproduksi  spora,  tidak  berhifa,  tidak memiliki  tangkai  spora,  kemudian  satu  sel. Hal  tersebut  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak faktor  diantaranya  kondisi  lingkungan  kultur, cara  kerja  dan  keahlian  pelaksananya. Komponen lain yang mendukung kontaminasi  menurut  Masna et  al .  (2014) adalah    peralatan  kultur,  media  kultur, eksplan, ruang penanaman, pelaksana kultur serta ruang kultur serta kurangnya efektifnya sterilisasi  yang  dilakukan  Bibit  F0  yang sebelumnya  dikembangkan  sebagai  bibit persilangan  selanjutnya  diinokulasikan  ke botol untuk diturunkan ke bibit F1. Pada bibit F1  hasil  persilangan  dan  spora  dilakukan pengamatan ketebalan miselium yang menunjukkan  hasil  bervariasi.  Pada  para- meter  ketebalan  miselium  setiap  perlakuan hasil persilangan dan hasil dari spora pada 7 HSI  dan  14  HSI  diperoleh  data  sebagai berikut  (Tabel  2).  Pada  7  HSI  ketebalan miselium  cenderung  tipis  hal  ini  terlihat  dari perlakuan D (Kuning X Florida), E (Kuning X Thailand), K (Spora Kuning), L) (Spora Oystern), M (Spora Thailand), dan N (Spora Florida) pertumbuhan miselium tumbuh  tipis  Sedangkan  pada  perlakuan  B
(Merah  X  Florida),  F  (Kuning  X  Oystern),  H (Florida  X  Oystern),  dan  J  (Spora  Merah) miselium  dapat  tumbuh  sedang  pada  media tumbuh sorgum dalam botol.
Pengamatan  ketebalan  miselium  pada 14 HIS menunjukkan hasil yang berbeda dari pengamatan sebelumnya. Pada perlakuan D (Kuning X Florida), F (Kuning X Oystern), H (Florida  X  Oystern),  J  (Spora  Merah),  K (Spora  Kuning),  L  (Spora  Oystern),  dan  M (Spora  Thailand),  B  (Merah  X  Florida),  E (Kuning  X  Thailand),  dan  N  (Spora  Florida) pertumbuhan miselium dapat tumbuh dengan  tebal  pada  botol  dengan  media sorgum.
Dari  beragamnya  hasil  dari  ketebalan miselium setiap perlakuan tersebut cenderung dipengaruhi oleh kondisi lingkungan,  suhu  udara,  dan  kelembaban selain  itu  juga  di  pengaruhi  oleh  keter- sediaan  sumber  nutrisi.  Apabila  pertum- buhan  miselium  jamur  kekurangan  nutrisi untuk tumbuh dapat menyebabkan miselium akan sulit tumbuh dan berkembang (Ananda, 2017).  Biji  sorgum  merupakan  salah  satu media yang baik untuk pertumbuhan miselium  jamur  tiram.  Hal  tersebut  sesuai dengan hasil penelitian Ananda (2017) yaitu pertumbuhan  miselium  bibit  jamur  tiram tergolong  baik  pada  media  biji  sorgum, dilihat  dari    persebaran  miselium  yang tumbuh tebal, dan kerapatan atau ketebalan yaitu rapat sangat tebal.
Selanjutnya  pada  bibit  F1  dalam  botol hasil  persilangan  dan  spora  dilakukan pengamatan  penyebaran  miselium  yang menunjukkan  hasil  bervariasi  bervariasi. Berikut  data  penyebaran  miselium  pada setiap  perlakuan  hasil  persilangan  dan  hasil dari spora pada 7 HSI dan 14 HIS (Tabel 3).
Nama penulis lengkap jika hanya 2 penulis lalu digabung dg “&” atau ditulis nama penulis satu saja jika penulis lebih dari 2, Tiga kata awal j udul …

## Tabel 1. Persentase keberhasilan persilangan beberapa jenis jamur tiram

## Gambar 3. Penampakan mikroskopis sambungan apit setiap jenis  persilangan
Keterangan  :    a)  Jamur  Tiram  Merah  Muda  X  Strain  Florida  b)  Jamur  Tiram  Kuning  X  Strain  Florida  c) Jamur Tiram  Kuning  X  Strain  Thailand  d)  Jamur  Tiram  Kuning  X  Oystern  e)  Jamur  Tiram  Putih  Strain Florida X Strain Oystern
Dari  tabel  pertumbuhan  penyebaran miselium yang telah diamati pada 7 HSI dan 14  HSI  didapat  hasil  yang  beragam.  Pada pengamatan  7  HSI  penyebaran  miselium merata  tebal  pada  perlakuan  B  (Merah  X Florida), F  (Kuning  X Oystern),    H  (Florida X  Oystern),  dan    J  (Spora  Merah).  Sedang- kan pada perlakuan D (Kuning  X Florida), E (Kuning  X  Thailand),  K    (Spora  Kuning),  L (Spora Oystern). M (Spora Thailand), dan N (Spora  Florida)  pertumbuhan  penyebaran menunjukkan  kurang  merata  tipis.  Pada pengamatan  14  HSI  penyebaran  miselium
merata  tebal  ditunjukkan  oleh  semua perlakuan B (Merah  X Florida), E (Kuning  X Thailand),  dan  N  (Spora  Florida)  D  (Kuning X  Florida),  F  (Kuning  X  Oystenr),  H  (Florida X  Oystern),  J  (Spora  Merah),  K  (Spora Kuning),  L  (Spora  Oystern),  dan  M  (Spora Thailand).  Dari  bervariasinya  penyebaran miselium  dalam  botol  pembibitan  penye- baran  miselium  dipengaruhi  oleh  banyak faktor salah satunya adalah media menumbuhan  dan  kepadatan  media  yang digunakan.  Pada  media  sorgum  memiliki penyebaran  yang  lebih  cepat  karena  secara
No Jenis Persilangan Keberhasilan Persilangan % Keterangan 1 A  : Jamur Merah Muda X Putih Strain Oystern 0 % Kontaminasi 2 B  : Jamur Merah Muda X Putih Strain Florida 60 % 3 C  : Jamur Merah Muda X Putih Strain Thailand 0 % Kontaminasi 4 D  : Jamur Kuning X Putih Strain Florida 70 % 5 E  : Jamur Kuning X Putih Strain Thailand 20 % 6 F  : Jamur Kuning X Putih Strain Oystern 20 % 7 G : Jamur Putih Strain Florida X  Putih Strain Thailand 0 % Kontaminasi 8 H : Jamur Putih Strain Florida X  Putih Strain Oystern 50 % 9 I   :Jamur Putih Strain Oyster X  Putih Strain Thailand 0 % Kontaminasi b. a. c. d. e.
Tanggon Nur Cahyo Wibowo & Damanhuri, Studi Perbandingan Kualitas, …
morfologi  ukuran  dari  biji  sorgum  tersebut kecil sehingga memudahkan miselium untuk menyebar  dan  berkembang  (Pati  dan  Sir, 2017). Semakin padat media yang digunakan  maka  semakin  sulit  miselium untuk  menyebar  dengan  cepat  dan  merata. Tingkat kepadatan media  juga berpengaruh pada  penyebaran  miselium,  apabila  media terlalu  padat  maka  miselium  juga  akan  sulit untuk  menyebar  ke  seluruh  permukaan media. Hasil penelitian parameter kecepatan tumbuh  miselium  pada  bibit  F1  jamur  tiram yang berasal dari hasil persilangan dan hasil dari  spora  setiap  strain  Jamur  tiram diperoleh  data  kecepatan  pertumbuhan didapat hasil pada tabel 4.
Kecepatan  tumbuh  miselium  pada pengamatan  7  HSI  pertumbuhan  paling cepat  terdapat  pada  perlakuan  B  yaitu sebesar  0.84  cm/hari  dan  pertumbuhan miselium paling lambat yaitu pada perlakuan K  sebesar  0.36  cm/hari.  Pada  Tabel  4 setelah dilakukan uji analisis ragam, pengamatan  kecepatan  tumbuh  pada  7  HSI diperoleh hasil yang berbeda nyata. Pada uji lanjut BNJ 0,05  diperoleh perlakuan K dan L tidak berbeda nyata. Perlakuan D, E, F, H, J, M,  dan  N  juga  tidak  berbeda  nyata  antar perlakuannya yang berpengaruh pada kecepatan tumbuh miselium. Tetapi perlakuan K dan L jika dibandingkan dengan perlakuan  D,  E,  F,  H,  J,  M,  dan  N  memiliki perbedaan  yang  nyata  dilihat  hasil  uji  lanjut yang  telah  dilakukan.  Sementara  itu  uji analisis  ragam  pada  pengamatan  14  HSI diperoleh  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata antar  perlakuaanya.  Dari  kedua  proses pembibitan tersebut berpengaruh pada daya adaptasi  terhadap  lingkungan  baru  pada setiap  sumber  bibit  yang  digunakan.  Oleh sebab  itu  bibit  hasil  persilangan  dapat
dikatakan  sebagai  salah  satu  bibit  unggul karena memiliki daya adaptasi yang lebih baik  dari  pada  bibit  hasil  spora  Menurut Zaelani (2010) persilangan dengan menggunakan  dua  induk  monokarion  yang jauh  berbeda  secara  genetik  akan  meng- hasilkan  basidiospora  hasil  meiosis  dengan variasi genetik yang tinggi sehingga berpeluang  didapatkan  galur  unggul.  Dari galur  unggul  tersebut  dapat  mempengaruhi daya  adaptasi  dari  bibit  hasil  persilangan sehingga berdampak pada kecepatan tumbuh  miselium.  Faktor  lain  yang  dapat mempengaruhi kecepatan pertumbuhan selain daya adaptasi yaitu kemampuan yang berbeda  dari  miselium  untuk  menyerap nutrisi  yang  terkandung  dalam  media  yang digunakan.  Pada  bagian  pembibitan,  media yang  digunakan  berupa  sorgum  dimana sorgum  memiliki  sebuah  lapisan  yang disebut  lapisan  testa.  Menurut  Pati  dan  Sir (2017)  pada  biji  sorgum,  di  antara  kulit  biji dan  endosperma  dibatasi  oleh  lapisan  testa dan  aleurone.  Testa  termasuk  bagian  dari kulit  biji  dan  aleuron  termasuk  bagian  dari endosperm.  Ketebalan  lapisan  testa  yang dari  sorgum  menentukan  kemudahan  bagi miselium  untuk  masuk  dan  menyerap sumber  nutrien  yang  terdapat  dalam  biji sorgum  sehingga  miselium  dapat  tumbuh dengan cepat ataupun lambat.
Pada  14  HSI  berdasarkan  tabel  4 diatas pertumbuhan miselium mulai mengalami  pertumbuhan  yang  stabil.  Hal tersebut  terlihat  dari  hasil  analisis  dimana pada  14  HSI  pertumbuhan  miselium  tidak berbeda nyata antar perlakuannya.
Pertumbuhan  yang  stabil  antar  perlakuan dapat  disebabkan  miselium  sudah  tumbuh dan telah memenuhi ruang pada media.
Tanggon Nur Cahyo Wibowo & Damanhuri, Studi Perbandingan Kualitas, …
Tabel 2. Ketebalan pertumbuhan miselium jamur tiram bibit F1
Tabel 3. Pertumbuhan penyebaran miselium jamur tiram bibit F1
No Perlakuan Penyebaran Miselium 7 His 14 Hsi 1 B  : Merah X Florida Merata tebal Merata tebal 2 D  : Kuning X Florida Kurang merata tipis Merata tebal 3 E  : Kuning X Thailand Kurang merata tipis Merata tebal 4 F  : Kuning X Oystern Merata tebal Merata tebal 5 H  : Florida X Oystern Merata tebal Merata tebal 6 J   : Spora Merah Merata tebal Merata tebal 7 K  : Spora Kuning Kurang merata tipis Merata tebal 8 L   : Spora Oystern Kurang merata tipis Merata tebal 9 M  : Spora Thailand Kurang merata tipis Merata tebal 10 N  : Spora Florida Kurang merata tipis Merata tebal Tabel 4.
Rerata kecepatan pertumbuhan miselium bibit F1 jamur tiram
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  berarti  tidak  berbeda  nyata pada taraf uji BNJ 0,05
Pada  14  hari  pertumbuhan  fase vegetatif  miselium  akan  perlahan-lahan berhenti hingga memenuhi ruang. Jika ruang yang  ditumbuhi  oleh  miselium  penuh  maka miselium yang tumbuh akan mulai membentuk  pinhead  dan  nantinya  akan menghasilkan  tubuh  buah.  Miselium  yang terus  tumbuh  akan  membentuk  bintil  kecil
yang  kemudian  berkembang  menjadi  pin head  dan  akhirnya  membentuk  tangkai  dan tubuh buah jamur

## KESIMPULAN
Dengan  menggunakan  metode  fusi miselium  monokarion  persilangan  jenis jamur  tiram  yang  berbeda  dapat  berhasil.
No Perlakuan Ketebalan Miselium 7 His 14 Hsi 1 B  : Merah X Florida Sedang Tebal 2 D  : Kuning X Florida Tipis Tebal 3 E  : Kuning X Thailand Tipis Tebal 4 F  : Kuning X Oystern Sedang Tebal 5 H  : Florida X Oystern Sedang Tebal 6 J   : Spora Merah Sedang Tebal 7 K  : Spora Kuning Tipis Tebal 8 L   : Spora Oystern Tipis Tebal 9 M  : Spora Thailand Tipis Tebal 10 N  : Spora Florida Tipis Tebal No Perlakuan Kecepatan Tumbuh Miselium (cm/hari) 7 His 14 Hsi 1 B  : Merah X Florida 0.84  b 0.67 2 D  : Kuning X Florida 0.64  ab 0.67 3 E  : Kuning X Thailand 0.58  ab 0.72 4 F  : Kuning X Oystern 0.71  ab 0.68 5 H  : Florida X Oystern 0.59  ab 0.61 6 J   : Spora Merah 0.73  ab 0.77 7 K  : Spora Kuning 0.36  a 0.65 8 L   : Spora Oystern 0.42  a 0.69 9 M  : Spora Thailand 0.46  ab 0.64 10 N  : Spora Florida 0.47  ab 0.60 BNJ 0,05 = 0.40 tn
Tanggon Nur Cahyo Wibowo & Damanhuri, Studi Perbandingan Kualitas, …
Keberhasilan  tersebut  dapat  dilihat  dari adanya  sambungan  apit  dari  5  perlakuan hasil  persilangan  yang  berhasil.  Kedua kualitas  miselium  bibit  F1  baik  dari  hasil persilangan  maupun  spora  ketika  awal pertumbuhan  umur  7  HSI  tidak  berdampak pada  akhir  umur  14  HSI  pada  kualitas ketebalan, penyebaran dan kecepatan tumbuh miselium.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad, E.N. Herliyana, I.Z. Siregar, dan O.
Permana.  2011.  Karakter  morfologis dan  genetik  jamur  tiram  ( Pleurotus spp.). J. Hortik. 21(3): 225 –231.
Ananda,  G.K.  2017.  Pertumbuhan  miselium bibit f1 jamur tiram ( pleurotus ostreatus )
dan jamur merang ( Volvariella
Volvacea )  pada  media  biji  sorgum  dan kacang  tanah.  J.  Penelit.  Biol.  3(1)  64- 72. 3(1): 64 –72.
Badan  Pusat  Statistik.  2015.  Luas  Panen
Produksi  Produktivitas  Tanaman  Jamur Nasional.
http://www.bps.go.id/tnmn_pgn.php?en g=0. Diakses 4 Februari 2016.
Gandjar,  I.,  dan  W.  Sjamsuridzal.  2006.
Mikologi  Dasar  Dan  Terapan.  Yayasan Obor Indonesia, Jakarta.
Jakiyah,  E.H.U.,  Hasanah,  dan  D.N.R.  Sari.
2017.  Persilangan  jamur  tiram  coklat ( Pleurotus  Cytidiosus )  dengan  Jamur
Tiram  Putih  ( Pleurotus.  Ostreatus ) varietas  grey  oyster  menggunakan metode  fusi  miselium  monokarion.  J.
Bioma. 6(2): 11 –20.
Kumara, K.L.W., and I.C.. Edirimanna. 2009. Improvement  of  strains  of  two  oyster mushroom  cultivars  using  duel  culture technique.  J.  Int.  Digit.  Organ.  Sci.  Inf. 75(5): 654 –660.
Masna,  M.S.,  I.  R,  and  Sumaryono.  2014.
Identifikasi dan pencegahan
kontaminasi  pada  kultur  cair  sistem perendaman sesaat. J. Menara Perkeb.
82(2): 64 –69.
Nurrohmah,  S..,  dan  N.  Hidayati.  2014.  Uji
inkompatibilitas somatik dan
pertumbuhan  jamur  ganoderma  dari kebun  benih  generasi  pertama Acacia auriculiformis di Wonogiri, Jawa
Tengah.  J.  Pemuliaan  Tanam.  Hutan 8(1): 14 –29.
Oratmangun,  K.M.,  D.  Pandiangana,  dan
F.E. Kondou. 2017. Deskripsi jenis-jenis kontaminan dari kultur kalus Catharanthus  roseus (L.)  G.  J.  Mipa Unsrat Online 6(1): 47 –52.
Pati,  D.,  and  R.K.  Sir.  2017.  Respon pertumbuhan  bibit  induk  jamur  tiram putih  ( Pleurotus  ostreatus )  pada  lima media biji sorgum. J. Partn. 17(2): 146 –
152.
Pissabarro,  A.  2000.  Molecular  tools  for breeding  basidiomycetes.  J.  Internatl Microbiol. 3(3): 147 –152.
Tesfaw,  A.A.  Tadesse,  and  G.  Kiros.  2015.
Optimization of oyster ( Pleurotus ostreatus )  mushroom  cultivation  using locally available substrates and materials  in  Debre  Berhan,  Ethiopia.  J. Appl. Biol. Biotechnol. 3(1): 15 –20.
Wijayadi,  E.  2016.  Pemuliaan  jamur  tiram putih dan peningkatan produksi dengan memanfaatkan substrat sisa budi dayanya. Tesis . Institut Pertanian
Bogor.
Zaelani,  F.A.  2010.  Isolasi  dan  identifikasi
genetik monokarion jamur tiram ( Pleurotus  ostreatus ).  Skripsi.  Bogor, Institut Pertanian Bogor.
Zhang, Y., W. Geng, Y. Shen, Y. Wang, and Y.-C.  Dai.  2014.  Edible  mushroom cultivation  for  food  security  and  rural development  in  China:  Journal  Bio- Innovation, Technological Dissemination  and  Marketing.  Switz. Sustain. 6(5): 2961 –2973.