## Efektivitas Bio-Slurry dan Mol Tapai Ubi Sebagai Bumbu Kompos terhadap Waktu Pembentukan dan Jumlah Kompos yang Dihasilkan
Rahayu Djawa 1 , Novianti Ahmad 2 , Rahmaniar Ibrahim 3 , Sarjan Rum 4 , Febridhani Hamid 5
Jurusan Kesehatan Lingkungan, Poltekkes Kemenkes Ternate

## ABSTRACT
Waste  management  is  intended  to  be  a  systematic,  holistic,  and  continuous  activity  that includes reduction and handling of waste by using organic waste of household as ingredients of composting which is the result can be used as organic fertilizer. This type of research is a Experimental,  with  design  of  research  is  post  test  with  group  design.  This  research  aims  to determine the duration of composting and the amount of compost that produced. The design of this research is to see the effectiveness of Bio-Slurry and Mol Tapai Ubi. The amount of compost that produced for both ingredients is different. The amount of compost that produced by Mol Tapai Ubi after sieving is 31.5 kg and Bio-Slurry produced 30.4 kg compost. The most effective composting between both ingredients for the amount of compost that produced and the establishment of time that required is Mol Tapai Ubi.
Keyword : Waste, Mol Tapai Ubi, Bio-Slurry

## ABSTRAK
Pengelolaan  sampah  dimaksudkan  adalah  kegiatan  yang  sistematis,  menyeluruh,  dan berkesinambungan yang meliputi pengurangan dan penanganan sampah dengan memanfaatkan sampah  organik  rumah  tangga  sebagai  bahan  baku  pembuatan  kompos  yang  hasilnya  dapat digunakan  sebagai  pupuk  organik.  Jenis  penelitian  ini  adalah  Experimental,  dengan  desain penelitian yaitu post test with control group desain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama waktu pengomposan dan jumlah kompos yang dihasilkan. Rancangan penelitian ini untuk melihat  efektivitas  bumbu  kompos  bio-slurry  dan  mol  tapai  ubi.  Jumlah  kompos  yang dihasilkan untuk kedua bumbu kompos berbeda. Jumlah kompos yang dihasilkan oleh bumbu kompos mol tape ubi adalah sesudah pengayakan sebanyak 31,5 kg dan bumbu kompos bio- slurry jumlah  kompos  yang  dihasilkan  sebanyak  30,4  kg.  Pengomposan  yang  paling  efektif antara  ke  dua  bumbu  kompos  untuk  jumlah  kompos  yang  dihasilkan  dan  lama  waktu  yang dibutuhkan yaitu mol tape ubi.

## Kata kunci : Sampah, Mol Tape Ubi, Bio-Slurry

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  Undang-Undang  Nomor 18  Tahun  2008,  sampah  adalah  sisa  kegiatan sehari-hari  manusia  dan  atau  proses  alamm yang berentuk padat. Pengelolaan sampah yang dimaksudkan  adalah  kegiatan  yang  sistematis dan berkesinambungan yang meliputi pengurangan dan penanganan sampah.
Sumber sampah yang terbanyak berasal dari pemukiman dan pasar tradisional. Sampah pasar  seperti  pasar  sayur  mayur,  pasar  buah, atau  pasar  ikan,  memiliki  jenis  yang  relatif seragam.  Sebanyak  95%  berupa  sampah organik. Sampah yang berasal dari pemukiman umumnya  lebih  beragam  tetapi  secara  umum minimal  75%  terdiri  dari  sampah  organik  dan sisanya anorganik 1 . Rata - rata jumlah sampah yang dihasilkan setiap orang di berbagai daerah dapat berbeda - beda. Sampah yang dihasilkan pada kota metropolitan, kota besar, kota sedang dan  kota  kecil  secara  keseluruhan  yaitu  2,97 liter/orang/hari 2,5 liter/orang/hari, 2,28 liter/orang/hari dan 2,15 liter/orang/hari 2 .
Berdasarkan  data  badan  pusat  statistik menunjuakan  pertambahan  jumlah  penduduk pada  tahun  2010  Jumlah  penduduk  Provinsi Maluku  Utara  sebanyak  1.038.087  jiwa  yang mencakup  mereka  yang  bertempat  tinggal  di daerah perkotaan sebanyak 281 241 jiwa (27,09 persen) dan di daerah perdesaan sebanyak 756. 846  jiwa(72,91  persen)  (BPS  Kota  Ternate, 2010).  Alternatif  pengelolaan  sampah  yang
baik  untuk  menghadapi  permasalah  ini  Maka pengelolaan  sampah  dapat  dilakukan  secara preventive ,  yaitu  memanfaatkan  sampah  salah satunya  seperti  usaha  pengomposan 3 .  Dengan memanfaatkan  sampah  organik  rumah  tangga sebagai  bahan  baku  pembuatan  kompos  yang hasilnya  dapat  digunakan  sebagai  pupuk organik.
Kualitas kompos biasanya di identifikasi dengan kandungan unsur hara yang ada  didalamnya.  Kualitas  kompos  sangat variatif tergantung dari bahan baku atau proses pengomposan yang digunakan, sehingga perlu dilakukan penelitian agar lama waktu pengomposan  dan  hasil  akhir  pengomposan sampah  organik  dapat  dipercepat  namun berkualitas  baik,  khususnya  kandungan  unsur N,  P,  dan  K  yaitu  melalui  penambahan aktivator atau bahan kompos. Salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai bumbu kompos adalah bio-slurry dan mol tapai ubi.
Jenis  sampah  organik  yang  diolah menjadi kompos dengan menggunakan campuran MOL Tape Ubi dan MOL Nanas pada hari ke-17 menghasilkan jumlah kompos yang sudah diayak sebesar  65  %  dari  total  jumlah  sampah  yang dibuat kompos 4 . Selain MOL Tape Ubi salah satu bahan  yang  dapat  digunakan  sebagai  bumbu kompos  adalah  lumpur  yang  dihasilkan  dari campuran kotoran dan air yang mengelami proses anaerob  di  reaktor.  Kandungan  kima bio-slurry
adalah : N sebanyak 1,6%, P sebanyak 1,2%, dan K  sebanyak  0,3%,  di  mana  hal  ini  dapat membantu penguraian limbah organik, dan dapat mempercepat  dekomposisi  bahan  organik  yang dapat  dikomposkan,  sehingga  lama  waktu pengomposan dapat dipercepat serta
meningkatkan  kualitas  kompos,  khususnya kandungan N,P, dan K 5 .

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini adalah Experimental,  dengan  desain  penelitian  yaitu post test with control group desain. Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  lama  waktu pengomposan  dan  jumlah  kompos  yang dihasilkan.  Rancangan  penelitian  ini  untuk melihat  efektivitas  bumbu  kompos  bio-slurry dan mol tapai ubi.
Metode  pengumpulan  data  dilakukan dengan  melakukan  observasi  dan pengukuran suhu kompos. Pengumpulan data dikumpulkan berdasarkan  jenis  bumbu  kompos  dan  diolah dengan cara membandingkan hasil pengukuran suhu dan kualitas fisik kompos yang dihasilkan disajikan dalam bentuk tabel dan narasi.
Jumlah sampah yang diteliti sebanyang 20  kg  untuk  masing-masing  bumbu  kompos dan kontrol. Dosisi yang digunakan untuk mol tape ubi dan bio-slurry (perbandingan 1 : 1).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  tabel  1  dapat  dijelaskan  bahwa pengukuran  suhu  tertinggi  pada  hari  pertama
pada kontrol dengan suhu 45 o C, mol tape ubi dengan suhu 42 o C, dan Bio-slurry dengan suhu
38 o C. Untuk hari terakhir pengomposan suhu dengan  suhu  32 o C  pada  bumbu  kompos  mol tape ubi dan bio-slurry.
Tabel 1. Pengkuran suhu kompos
Pengukuran Suhu Jenis Pengukura Pengukura Pengukuran Bumbu n Suhu n Suhu Suhu Ke-20 Kompos Hari Ke-1 Ke-15 Kontrol 45 o C 37 o C 31 o C Mol Tape 42 o C 42 o C 32 o C
Ubi
Bio-Slurry 38 o C 34 o C 32 o C

## Sumber : Data Primer
Tabel 2. Kondisi Fisik Kompos
Jenis Bumbu Kondisi Fisik Kompos Kompos Warna Bau Kontrol Coklat tua Tidak Berbau Mol Tape Ubi Coklat tua Tidak Berbau Bio-slurry Coklat kehitaman Tidak Berbau
sumber : Data Primer
Pada tebel
2,dapat dijelaskan  bahwa  kondisi  akhir fisik  kompos  bumbu  kompos
kontrol dan mol tape ubi berwarna
coklat tua dan bio-slurry berwarna  coklat  kehitaman  dan untuk  kondisi  fisik  bau  ketiga bumbu kompos tidak berbau.
Tabel  3.  Distribusi  jumlah  kompos  yang dihasilkan
Perbandingan Akhir Jumlah Kompos
Jenis Bumbu Kompos Jumlah awal kompos Jumlah kompos setelah penguku ran Jumlah kompos sesudah pengayakan Kontrol 50 kg 29 kg 26 kg Mol Tape 50 kg 33,3 kg 31,5 kg Ubi Bio- 50 kg 35 kg 30,4 kg
slurry
Sumber : Data Primer Pada  tabel  3.  dapat  dijelaskan  bahwa jumlah  kompos  yang  dihasilkan  sesudah pengayakan paling banyak adalah mol tape ubi dengan jumlah pengayakan yaitu 31,5 kg.
Perbandingan  jumlah  kompos  yang dihasilan  dari  dua  bumbu  kompos  yang  dipakai yaitu  mol  tape  ubi  dan bio-slurry dalam  lama waktu  pembentukan  dan  jumlah  kompos  yang dihasilkan,  lama  waktu  pembentukan  yang dibutuhkan oleh kedua bumbu kompos ini adalah 20  hari.  Untuk  kedua  bumbu  kompos,  bumbu kompos  yang  paling  banyak  menghasilan kompos  adalah  mol  tape  ubi  dapat  dilihat  pada
tabel  5.3  Jumlah  mol  tape  ubi  sesudah pengayakan sebanyak 31,5 kg. Sedangkan jumlah kompos  yang  dihasilkan  paling  rendah  yaitu kontrol dengan 26 kg. Untuk bumbu kompos bio- slurry jumlah kompos yang dihasilkan sebanyak 30,4 kg.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Purwiningsih, dkk (2017) yang melihat jumlah kompos yang dihasilkan  di  dalam  lubang  resapan  biopori sebanyak 20 lubang dengan 5 jenis sampah dan 3 jenis MOL yang berbeda selama 20 hari. Dari hasil  yang diperoleh dapat  dilihat bahwa rata- rata  jumlah  kompos  yang  dihasilkan  untuk masing-masing  MOL  disimpulkan  bahwa MOL yang paling cepat proses pengomposannya yaitu MOL Tape Ubi.
Suhu bagi pengomposan sendiri adalah antara 40-60 0 C dengan suhu maksimal 75 0 C 6 .
Pematangan  kompos  ini  ditandai  dengan lapuknya  tumpukan  (berwarna  coklat  tua kehitaman).  Dapat  dijelaskan  pada  tabel  5.1 pengukuran  suhu  tertinggi  pada  hari  pertama pada kontrol dengan suhu 45 o C, mol tape ubi dengan suhu 42 o C, dan Bio-slurry dengan suhu
38 o C. Untuk hari terakhir pengomposan suhu dengan  suhu  32 o C  pada  bumbu  kompos  mol tape  ubi  dan  bio-slurry.  Suhu  yang  diperoleh dalam proses pengomposan pada penelitian ini berada di bawah suhu optimal sehingga panas yang  dihasilkan  belum  maksimal  karena  suhu
yang didapat antara suhu 32-45 o C.
Bentuk  dan  warna  merupakan  salah satu  kriteria  kematangan  kompos.  Ciri-ciri kompos  yang  sudah  matang  yaitu  bentuknya hancur dan warnanya cokelat tua hingga hitam menyerupai  tanah 7 .  Warna  yang  dihasilkan oleh  kedua  bumbu  kompos  mol  tape  ubi  dan bio-slurry ,  mol  tape  ubi  memiliki  warna kecoklatan  dan bio-slurry memiliki  warna kehitaman.

## KESIMPULAN
Jumlah  kompos  yang  dihasilkan  untuk kedua  bumbu  kompos  berbeda.  Jumlah  kompos yang dihasilkan oleh bumbu kompos mol tape ubi adalah sesudah pengayakan sebanyak 31,5 kg dan bumbu  kompos bio-slurry jumlah  kompos  yang dihasilkan  sebanyak  30,4  kg.  Lama  waktu  yang di butuhkan untuk kedua bumbu kompos yaitu 20 hari. Pengomposan yang paling efektif antara ke dua  bumbu  kompos  untuk  jumlah  kompos  yang dihasilkan  dan  lama  waktu  yang  dibutuhkan yaitu mol tape ubi.

## SARAN
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas  dapat disarankan untuk penelitian selanjutnya penggunaan bumbu kompos sebaiknya digunakan  berbagai  perbandingan  jumlah komposi  untuk  jenis  bumbu  kompos  yang digunakan.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Sudrajat, 2002, Mengelola  Sampah Kota,
Solusi  Mengatasi  Maslah  Sampah  Kota Dengan Manajemen Terpadu Dan
Mengolahnya Menjadi Energi Listrik Dan Kompos, Penebar Swadaya , Depok.
2. Hadisuwito,  Sukamto.  2012. Membuat Pupuk Organik Cair . Jakarta : Agromedia Pustaka.
3. Damanhuri,  E.  (1988).  Optimasi  Lahan Sanitary Landfill , S uatu Konsep.
Jurnal Tehnik Penyehatan Edisi Mei .
4. Purwiningsih,   Dwi   Wahyu   dkk,
Kemampuan MOL (Mikroorganisme Lokal) Pada  Proses  Pengomposan  di  Dalam Lubang Resapan Biopori. 2017
5. Anonim, 2014. Pedoman penggunaan dan pengawasan, pengolahan dan pemanfaatan Bio-Slurry, BIRU. Jakarta
6. Simamora,  S.  S.  2006. Meningkatkan kualitas  kompos. PT  Agromedia Pustaka, Jakarta
7. Kaleka, N. 2010. Kompos dari sampah