Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR)
Volume 4 Nomor 3, 2022
Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jsscr , E-ISSN: 2656-9612 P-ISSN:2656-8187 DOI : https://doi.org/10.37311/jsscr.v4i3.14239

## Evaluasi Stabilitas Formulasi Krim Ekstrak Propolis Geniotrigona thoracica
Paula Mariana Kustiawan 1* , Deasy Nur Chairin Hanifa 2 , Muhammad Alib Batistuta 3 , Azzah Fatimah Zulfa 4
1,2,3,4 Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur, Jl. Juanda No. 15 Kota Samarinda 75124, Indonesia
* Penulis Korespondensi. Email: pmk195@umkt.ac.id

## ABSTRAK
Propolis  lebah  kelulut Geniotrigona  thoracica telah  diuji  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang cukup  kuat.  Potensi  tersebut  dapat  diaplikasikan  menjadi  sediaan  krim.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  stabilitas  fisk  dari  formulasi  krim  propolis G.  thoracica yang memiliki aktivitas antioksidan. Ekstrak diperoleh dari propolis melalui metode maserasi yang kemudian  di  formulasi  ke  dalam  bentuk  sediaan  krim.  Pengujian  sifat  fisik  sediaan  krim mencakup uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar dan uji daya lekat. Hasil evaluasi stabilitas  krim ekstrak propolis G. thoracica menunjukkan konsistensi  warna coklat muda, berbau khas lemah dan memiliki tekstur lembut semi padat, bersifat homogen, memiliki pH sebesar 7, mempunyai daya sebar 6,5 cm dan daya lekat selama 260 detik. Sediaan krim ekstrak propolis G. thoracica tersebut memenuhi persyaratan uji fisik yang dilakukan. Selain itu, selama penyimpanan propolis G. thoracica memiliki stabilitas fisik yang baik.
Kata Kunci: Geniotrigona thoracica ; Krim; Propolis; Stabilitas Fisik
Diterima: 14-05-2022 Disetujui: 23-11-2022 Online: 01-12-2022

## ABSTRACT
Methanolic  extract  of  Geniotrigona  thoracica  propolis  has  been  reported  as  strong  antioxidant.  This potential can be applied as cream product. This aims of this study is to evaluate the physical stability of the formulation of G. thoracica propolis cream which has antioxidant activity. The extract was obtained from  propolis  through  the  maceration  method  and  then  formulated  into  a  cream  dosage  form. Detemination of the physical properties of cream product were included organoleptic test, homogeneity test, pH test, dispersibility test and adhesion test. The results of the stability evaluation of G. thoracica propolis cream showed a light brown color consistency, a weak characteristic odor and a soft semi-solid texture, homogeneous, pH 7, 6.5 cm spreadability and 260 seconds stickiness. The preparation of the G. thoracica propolis extract cream met the requirements of the physical tests performed. In addition, the G. thoracica propolis has good physical stability during storage.
Copyright © 2022 Jsscr. All rights reserved.
Keywords:
Geniotrigona thoracica; Cream; Propolis; Physical Stability
Received: 2022 -05-14 Accepted: 2022 -11-23 Online: 2022-12-01

## 1. Pendahuluan
Provinsi Kalimantan Timur  saat ini  sangat mudah  dijumpai  peternakan lebah kelulut. Diketahui ada 40 spesies lebah kelulut memiliki potensi untuk menghasilkan madu [1]. Selain madu, lebah kelulut juga menghasilkan propolis yang diperoleh dari sarang lebah. Pemanfaatan nya menjadi suatu sediaan atau produk yang inovatif masih jarang dikembangkan. Propolis diproduksi lebah secara empiris, berasal dari campuran enzim  β -glikosidase  dari  air  liur  lebah  dengan  eksudat  berbagai  tumbuhan  yang dikumpulkan  juga  zat  lilin  lebah.  Propolis  sangat  penting  sebagai  konstruksi  sarang yang  tahan  air  dan  berfungsi  menghambat  jamur,  bakteri,  virus  yang  bisa  merusak tempat  tinggal  mereka  [2].    Propolis  memiliki  berbagai  aktivitas  farmakologi  seperti antioksidan,  antibakteri,  antikanker,  antijamur,  antiinflamasi,  antivirus,  dan antidiabetes karena komposisi kimianya yang beragam dan kompleks [3], [4].
Propolis yang diolah menjadi ekstrak dapat dibuat dalam bentuk sediaan semi padat seperti krim, gel, salep, dan pasta. Krim adalah sediaan semi padat mengandung bahan obat ang terlarut dalam bahan dasarnya diformulasikan sebagai emulsi air dalam minyak atau minyak dalam air [5]. Sediaan berbentuk krim lebih mudah menyebar pada kulit dan juga mudah dicuci. Krim mengandung tidak kurang dari 60% air, digunakan untuk pemakaian luar karena itu sediaan dalam bentuk krim sebaiknya sesuai dengan pH kulit yaitu 4-7,5 karena jika pH melebihi pH pada kulit dapat menyebabkan kulit bersisik sedangkan jika dibawah pH kulit akan menjadi asam dan menyebabkan iritasi [6]. Krim yang baik harus memenuhi persyaratan seperti stabil, lunak, homogen, mudah digunakan, cocok dengan bahan utama yaitu zak aktif, halus, dan terdistribusi merata pada kulit [7]. Kestabilan suatu zat dalam pembuatan formulasi adalah hal yang sangat penting untuk diperhatikan, sediaan perlu diuji kestabilannya sesuai prosedur [8].
Para  peternak  hanya  memfokuskan  produksi  madu  kelulut.  Namun, pemanfaatan propolis menjadi suatu sediaan atau produk yang inovatif masih jarang dikembangkan. Geniotrigona thorasica adalah salah satu jenis lebah kelulut yang mulai banyak dikembangbiakan. Berdasarkan penelitian sebelumnya yang telah kami lakukan ditemukan bahwa ekstrak metanol propolis memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan  dikembangkan  formulasi  krim.    Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengevaluasi stabilitas sediaan krim dari ekstrak propolis G. thorasica tersebut.

## 2.  Metode
Jenis  penelitian  yang  dilakukan  adalah  penelitian  ekperimen  pembuatan formulasi dan evaluasi stabilitas sediaan krim dari propolis Geniotrigona thoracica asal Kalimantan Timur.
Bahan
Propolis G. thoracica , pelarut metanol,  etanol 70%, Kertas perkamen, Aquadest, Gliserin,  Gliserin  Monostearat,  Propilenglikol,  Natrium  Lauril  Sulfat,  Metil  Paraben, Propil paraben Setil alkolhol, Alfa tokosterol.

## Pembuatan Ekstrak Propolis
Propolis G. thorasica yang dikumpulkan dan dipisahkan dari madu, pollen dan telur lebah. Kemudian disimpan pada suhu -4 ◦ C sampai waktu sampel akan digunakan. Propolis tersebut dipotong kecil-kecil atau dihaluskan menjadi partikel yang lebih kecil.
Setelah  itu  dimaserasi  sebanyak  400  gram    dengan  menggunakan  pelarut  metanol. Filtrat hasil penyaringan kemudian diuapkan di atas penangas air hingga dihasilkan ekstrak metanol propolis G. thoracica .

## Formulasi krim propolis
Dimasukan  Gliserin  2,5g  kedalam  mortir,  gerus  ad  homoge  kemudian dimasukan Alfa tokosterol 0,0025g kedalam mortir gerus ad homogen,masukan gliserin monostearat  kedalam  mortir,gerus  ad  mohogen  dan  masukan  setil  alkohol  gerus kembali hingga homogen pindahkan ke cawan porselen kemudian leburkan disuhu 65 derajat C (Fase minyak) (campuran I). Diwadah yang berbeda dimasukan Natrium lauril Sulfat  0,125g  dalam  16,86ml  Aquadest  kemudian  panaskan  disuhu  65 ◦ C  (Fase  Air) (Campuran II). Diwadah yang berbeda dimasukan metil paraben dan propil paraben dalam  propienglikol,  aduk hingga  larut  dan homogen  (Campuran  III).  Dalam  mortir dicampurkan Fase minyak dan Fase air yang sudah dipanaskan kemudian gerus hingga tercampur,  ditambahkan  campuran  III  kemudian  gerus hingga homogen  dan  hingga dingin lalu ditambahkan ekstrak propolis G. thorasica 0,25g gerus hingga menjadi bentuk krim.

## Evaluasi Stabilitas Formula Krim Propolis

## Pengujian Organoleptik
Pengujian  organoleptik  dilakukan  dengan  cara  melihat  perubahan bau,rasa,warna,dan konsistensi krim pada hari ke-1, 4, dan 7 [9].

## Pengujian Homogenitas
Evaluasi Homogenitas dilakukan dengan cara meletakan krim diantara 2 objek kaca  kemudian  diperhatikan  apakah  ada  partikel  kasar  atau  ketidak  homogenan dibawah cahaya [8].

## Pengujian Kadar Keasaman
Evaluasi  Ph  dilakukan  dengan  cara  melarutkan  krim  pada  5  ml  aquadest  kemudian dicelupkan PH stik. PH sediaan sebaiknya disesuaikan dengan PH kulit yaitu 4-7,5 [6].

## Pengujian Daya Sebar
Evaluasi Daya Sebar dilakukan dengan cara meletakan krim dialat uji daya sebar berupak 2 objek glass kemudian diberi beban 200g menggunakan anak timbang setelah itu diukur diameter penyebarannya [6].

## Pengujian Daya Lekat
Evaluasi  Daya  sebar  dilakukan  dengan  cara  meletakan  krim  diantara  2  objek glass  kemudian  diberi  beban  500g  selama  5  menit  dan  kedua  diberi  beban  20g  dan dicatat waktunya menggunakan stopwatch hingga kedua objek glass hingga terlepas [8].

## 3.  Hasil dan Pembahasan
Propolis G.  thoracica memiliki  karakteristik  warna  hitam  kecokelatan. Kecenderungan  jenis  lebah  ini  dalam  memilih  resin  tumbuhan  sumber  pembuatan propolis lebih selektif. Hal ini dapat dilihat dari warna propolisnya. Setelah dilakukan maserasi  warna  ekstrak  juga  berwarna  cokelat  kehitaman.  Penelitian  sebelumnya
menunjukan  aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  metanol  dan  menjadi  dasar pengembangan  produk.  Formulasi  krim  propolis  mengubah  karakteristik  warna sediaan, agar lebih menarik dan tidak menyerupai warna aslinya. Tabel 1 menunjukan perubahan warna asli propolis tersebut.

## Tabel 1. Perubahan karakteristik warna propolis
Propolis Ekstrak metanol propolis Krim propolis

## Organoleptik
Pengujian  dilakukan  secara  visual  dengan  memperhatikan  warna,  bau  dan tekstur sediaan krim. Hasil uji organoleptis dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Hasil pengamatan organoleptis
Pemeriksaan  organoleptis  awal  pada  sediaan  krim  diketahui  bahwa  krim  memiliki warna  cokelat  muda  yang  dipengaruhi  oleh  warna  ekstrak  propolis  T.thoracica¸ memiliki bau lemah yang khas, serta memiliki tekstur lembut dan memiliki konsistensi berupa semi padat. Krim disimpan kedalam lemari pendingin. Pada pengamatan dihari ke- 4 dan 7, tidak nampak adanya perubahan pada krim. Tidak adanya perubahan pada bau dan warna menujukkan bahwa stabilitas krim cukup baik [10].
Gambar 1. Krim ekstrak propolis G. thoracica
Pemeriksaan sediaan krim Hari Ke- Pemeriksaan Organoleptis Sediaan Warna Bau Tekstur 1 Cokelat Muda Bau Khas Semi Padat 4 Cokelat Muda Bau Khas Semi Padat 7 Cokelat Muda Bau Khas Semi Padat

## Homogenitas
Pengujian homogenitas sediaan ditujukan agar dapat mengetahui seluruh bahan dapat tercampur dengan merata [11]. Berdasarkan uji homogenitas yang telah dilakukan diketahui  sediaan  telah  bersifat  homogen.  Hal  ini  dilihat  dari  saat  krim  diuji,  tidak terlihat  adanya  partikel  ataupun  butiran  pada  sediaan  krim  [12],  [13].  Homogenitas sediaan krim dapat dipengaruhi oleh beberapa hal seperti konsentrasi emulgator yang digunakan, waktu dan kecepatan pengadukan [14] serta suhu [15].

## Kadar Keasaman
Uji  pH  dilakukan  untuk  mengetahui  nilai  dan  tingkat  keasaman  dari  sediaan krim. Hal tersebut dikarenakan pH sediaan dapat mempengaruhi efek yang timbul pada kulit saat krim digunakan [16]. Krim yang bersifat asam (pH 1-4) dapat menyebabkan iritasi  pada  kulit,  sedangkan  krim  dengan  sifat  basa  (pH  8-14)  dapat  menyebabkan terjadinya  pengelupasan  kulit  [12].  Pada  penelitian  ini,  hasil  pengujian  pada  sediaan krim Ekstrak Propolis G. thoracica bernilai 7, yang menujukkan nilai yang cukup baik untuk pemakaian pada kulit yang memiliki kisaran pH antara 4,5-7 [17].
Gambar 2. Hasil kualitatif pengukuran pH ekstrak propolis G. thoracica

## Daya Sebar Krim
Uji daya sebar dilakukan untuk mengetahui kemampuan krim untuk menyebar dengan  baik  saat  diaplikasikan  atau  dioleskan  pada  kulit  [11].  Daya  sebar  krim berbanding  lurus  dengan  tingkat  absorbsi  krim  pada  kulit,  semakin  baik  daya  sebar yang dimiliki krim maka semakin tinggi tingkat absorbsinya [18]. Daya sebar krim yang baik menurut Garg et al. (2002) berada pada kisaran 5 hingga 7 cm [19]. Pada pengujian daya sebar penelitian kali ini rata-rata diperoleh hasil yaitu 6,5 cm (Gambar 3). Sehingga diketahui bahwa krim Ekstrak Propolis G. thoracica memiliki daya sebar yang baik.
Gambar 3. Daya sebar krim ekstrak propolis G. thoracica

## Daya Lekat Krim
Uji daya lekat bertujuan untuk mengambarkan lama waktu sediaan krim untuk dapat melekat pada kulit saat digunakan [20]]. Semakin lama waktu lekat obat maka semakin  lama  waktu  kerja  obat,  dikarenakan  partikel  obat  yang  dapat  diserap seluruhnya [11], [21]]. Daya lekat sediaan kirm yang baik berkisar antara 2 hingga 300 detik [22]. Hasil yang diperoleh pada uji daya lekat adalah 4 menit 20 detik atau 260 detik.  Dari  hasil  tersebut  dapat  diketahui  bahwa  sediaan  krim  Ekstrak  Propolis G. thoracica memenuhi standar daya lekat yang baik.

## 4.  Kesimpulan
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  pada  pembuatan  sediaan  krim ekstrak propolis Geniotrigona thoracica , diketahui bahwa sediaan krim telah memenuhi seluruh persyaratan uji fisik meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar dan uji daya rekat. Sehingga dapat disimpulkan bahwa krim Ekstrak Propolis G. thoracica merupakan krim yang stabil.

## Ucapan Terima Kasih
Penghargaan dan terima kasih kami sampaikan kepada hibah Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur.

## Referensi
[1] F. Vit, P., Yu, J. Q., & Huq, “Use of honey in cancer prevention and therapy,” in Pot- Honey , C. D. Michener, Ed. New York: Spinger, 2013, pp. 481 – 493.
[2]  M. Bachevski, D., Damevska, K., Simeonovski, V., & Dimova, “Back to the basics: Propolis and COVID ‐ 19, ” Dermatol. Ther. , vol. 33, no. 4, p. e13780, 2020.
[3] V. Bankova, B. Trusheva, and M. Popova, “Propolis extraction methods: A review,” J. Apic. Res. , pp. 1 – 10, 2021.
[4]  K. S. Mohd and N. B. M. Zin, “Chemical and Biological Investigation of Apiculture Products from Stingless Bees Heterotrigona itama,” J. Agrobiotechnology , vol. 11, no. 1, pp. 7 – 19, 2020, doi: 10.37231/jab.2020.11.1.183.
[5]  Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia, Farmakope  Indonesia ,  IV.  Jakarta: Departemen Kesehatan, 2007.
[6] H.  E.  T.  Gurning,  “Formulasi  Sediaan  Losio  Dari  Ekstrak  Kulit  Buah  Nanas (Ananas Comosus L.(Merr)) Sebagai Tabir Surya,” Pharmacon , vol. 5, no. 3, 2016.
[7]  Syamsuni, Farmasetika  Dasar  Dan  Hitungan  Farmasi .  JAkarta:  Buku  Kedokteran EGC, 2006.
[8] R.  Dewi,  “Uji  Stabilitas  Fisik  Formula  Krim  yang  Mengandung  Ekstrak  Kacang Kedelai (Glycine max),” Universitas Indonesia, 2014.
[9] T. Susanti, “Formulasi Cookies Tepung Jagung (Zea mays) Dan Tepung Kacang Hijau  (Vigna  radiata  L.)  Terhadap  Fisikokimia  Dan  Organoleptik,”  Universitas Muhammadiyah Malang, 2021.
[10] P.  Wulandari,  “Uji  Stabilitas  Fisik  Dan  Kimia  Sediaan  Krim  Ekstrak  Etanol Tumbuhan  Paku  Nephrolepis  falcata  (Cav.),”  UIN  Syarif  Hidayatullah Jakarta, 2016.
[11] N.  Lumentut,  HJ.  Edy,  and  EM.  Rumondor,  “Formulasi  dan  Uji  Stabilitas  Fisik Sediaan  Krim  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Pisang  Goroho  (Musa  acuminafe  L.) Konsentrasi 12,5% Sebagai Tabir Surya,” J.MIPA , vol. 9, no. 2, pp. 42 – 46, 2020. [12]  I .  Basakara,  S.  Lutfi,  and  PW.  Luh,  “Pengaruh  Suhu  Pencampuran  dan  Lama Pengadukan  Terhadap  Karakteristik  Sediaan  Krim,” J.  Rekayasa  Dan  Manaj. Agroindustri , vol. 8, no. 2, pp. 200 – 209, 2020.
[13] NA. Sayuti, “Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Daun Ketepeng Cina (Casia alata L.),” J. Kefarmasian Indones. , pp. 74 – 82, 2015.
[14] Mujahidah, M. Sri, and S. Lutfi, “Karakteristik Krim Kunyit Daun Asam (Curcuma domestica Val. – Tamarindus indica L.¬) pada Perlakukan Konsentrasi dan Waktu Pengadukan,” J. Ilm. Teknol. Pertan. , vol. 5, no. 1, 2020.
[15]  D. K. R. Indonesia, Farmakope Indonesia . Departemen Kesehatan RI, 2003.
[16] D. Saryanti, S. Iwan, and AS. Romadona, “Optimasi Formula Sediaan Krim M/A Dari Ekstrak Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata L.),” J. Ris. Kefarmasian Indones. , vol. 1, no. 3, 2019.
[17] H.  S.  Roosevelt  A,  Sulfiyana  HAL,  “Formulasi  dan  Uji  Stabilitas  Krime  Ekstrak Methanol  Daun  Beluntas  (Pluchea  indica  L.)  dari  Kota  Benteng  Kabupaten Kepulauan Selayar Provinsi Sulawesi Selatan,” J. Farm. Sandi Karsa , vol. 5, no. 1, 2019.
[18] A. Pratiwi, A. Parmadi, and S. Hastuti, “Pengaruh Formulasi Basis Terhadap Uji Fisik Sediaan Krim Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper crocatum),” Indones. J. Med. Sci. , vol. 9, no. 1, 2022.
[19]  A.  Garg,  D.  Agg arwal,  S.  Garg,  and  A.  K.  Singla,  “Spreading  of  semisolid formulations:  an  update.  Pharmaceutical  Technology  North  America,” Pharm. Technol. N. Am. , vol. 26, no. 9, pp. 84 – 102, 2002.
[20] M.  R.  P.  Santosa  and  M.  Prihantini,  “Ekstrak  Etanol  Daun  Suji  (Pleom ele angustifolia)  Terenkapsulasi  Nanopartikel  Kitosan  dalam  Sediaan  Krim  Tabir Surya dengan Variasi Tween 80- Setil Alkohol,” J. Ilmu Farm. Dan Farm. Klin. , vol. 18, no. 2, pp. 94 – 101, 2022.
[21] Z. Azkiya, H. Ariyani, and TS. Nugraha, “Evaluasi Sifat Fisik Krim Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officiale Rosc. Var. Rubrum.) Sebagai Anti Nyeri,” J. Curr. Pharm Sci , vol. 1, no. 1, pp. 12 – 18, 2017.
[22] I. Indarto, T. Isnanto, F. Muyassaroh, and I. Putri, “Efektivitas Kombinasi Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum burmannii) dan Mikroalga (Haematococcus pluvialis) sebagai  Krim  Tabir  Surya:  Formulasi,  Uji  In  Vitro,  dan  In  Vivo,” J.  Kefarmasian Indones. , pp. 11 – 24, 2022.