journal homepage: http://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id
Evaluasi Manajemen Pemberian Pakan Kambing Peranakan Etawa (PE) di Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Pembibitan Ternak dan Pakan di Wilayah Kabupaten Majene
Agni Ayudha Mahanani 1 , Andi Sukma Indah 2 * , Irmayanti 3 , Ruth Dameria Haloho 4 , Adli Putra Ermanda 5 , Nita Adillah Pratiwi 6 , Jisril Palayukan 7 , Weny Dwi Ningtyas 8 , Khatifah 9 1,2,3,4,5,6,7,8,9 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia
Unit  Pelaksana  Teknis  Daerah  (UPTD)  Pembibitan  Ternak dan  Pakan  dibentuk  dengan  tujuan  untuk  mengembangkan industri  peternakan  di  wilayah  Sulawesi  Barat  khususnya Kabupaten  Majene  yang  sedang  mengembangkan  bibit Kambing Peranakan Etawa (PE). Penelitian lapangan ini yang bertujuan  untuk  memberi  informasi  dan  gambaran  mengenai tata  laksana  manajemen  pemberian  pakan  pada  ternak kambing  PE  di  UPTD  X.  Metode  pengumpulan  data  yang dilakukan  untuk  mengetahui  tata  laksana  manajemen pemberian pakan pada ternak kambing  PE  di UPTD X yaitu dengan  cara  mengikuti  praktik  secara  langsung,  melakukan pengumpulan  data  melalui  wawancara,  dan  observasi langsung.  UPTD  X  memiliki  25  ekor  kambing  PE  yang dipelihara dengan sistem intensif. Pakan ternak yang diberikan di UPTD X terdiri dari hijauan segar, konsentrat dan mineral block. Namun, prosedur dan manajemen pakan belum  sesuai mulai  dari  pemberian  pakan  baik  itu  konsentrat  dan  hijauan yang belum disesuaikan dengan kebutuhan ternak, berdasarkan  fase  pertumbuhan  dan  produktivitas  ternak. Penyimpanan pakan belum optimal karena tanpa memperhatikan  karakteristik  jenis  pakan  sehingga  pakan mengalami kerusakan. Selain itu, tingkat pengetahuan tenaga kerja  di  UPTD  X  yang  masih  minim  membuat  manajemen pakan  dilakukan  seadanya.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  proses  pemeliharaan  di  UPTD  X  terutama  pada manajemen  pemberian  pakan  kambing  PE  yang  dilakukan belum  cukup  baik  dan  belum  memenuhi  kriteria  pemberian pakan yang mengutamakan kuantitas dan kualitas yang dapat meningkatkan  produksi,  pertumbuhan  juga  mensejahterakan ternak.

## ABSTRAK ARTIKEL INFO
Sejarah artikel
Diterima 13/02/2023
Diterima dalam bentuk revisi 25/05/2023 Diterima dan disetujui 29/06/2023
Tersedia online 22/12/2023
Kata kunci Kambing peranakan etawa Manajemen Pakan UPTD © 2023 Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
*Email Penulis Korespondensi : andisukma.indah@unsulbar.ac.id agniayudhamahanani@unsulbar.ac.id 1 , andisukma.indah@unsulbar.ac.id 2 , irmayanti@unsulbar.ac.id 3 , ruthdameria.haloho@unsubar.ac.id 4 , adli.putraermanda@unsulbar.ac.id 5 , nita.adillahpratiwi@unsulbar.ac.id 6 , jisrilpalayukan@unsulbar.ac.id 7 , wenydwi.ningtiyas@unsulbar.ac.id 8 , khatifah@unsulbar.ac.id 9
Jurnal Triton, Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322 e ISSN : 2745-3650, p ISSN : 2085-3823 DOI: https://doi.org/10.47687/jt.v14i2.463
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .

## ABSTRACT
The  Regional  Technical  Implementation  Unit (UPTD)  for  Livestock  Breeding  and  Feed  was formed  with  the  aim  of  developing  the  livestock industry  in  the  West  Sulawesi  region,  especially Majene  Regency  which  is  currently  developing Etawa  Peranakan  Goat  (PE)  breeds.  This  field research  aims  to  provide  information  and  an overview of the management  of  PE goats at UPTD X. The data collection method was used to determine the  management  of  PE  goats  at  UPTD  X  by following  direct  practice,  collecting  data  through interviews, and direct observation. UPTD X has 25 PE goats which are kept under an intensive system. The animal feed given at UPTD X consists of fresh forage, concentrates, and mineral blocks. However, feed  procedures  and  management  are  not
appropriate,  starting  from  the  provision  of  both concentrate  and  forage  feed  that  has  not  been adapted  to  the  needs  of  livestock,  based  on  the growth  phase  and  productivity  of  livestock.  Feed storage  is  not  optimal  because  it  does  not  pay attention to the characteristics of the type of feed so the  feed  is  damaged.  In  addition,  the  level  of knowledge  of  the  workforce  at  UPTD  X  is  still minimal,  which  means  that  feed  management  is carried  out  soberly.  The  results  showed  that  the maintenance  process  at  UPTD  X,  especially  in  the management  of  PE  goat  feeding,  was  not  good enough  and  did  not  meet  the  criteria  for  feeding which  prioritized  quantity  and  quality  which  could increase  production,  growth,  and  welfare  of livestock.

## PENDAHULUAN
Pemerintah  Daerah  (Pemda)  Provinsi Sulawesi Barat mengadakan pengusulan pembetukan  Unit  Pelaksana  Teknis  Daerah (UPTD)  Pembibitan  Ternak  dan  Pakan  pada tahun  2016  untuk  dapat  mengolah  dan mengembangkan industri peternakan di wilayah Sulawesi  Barat  khususnya  Kabupaten  Majene yang  sedang  mengembangkan  bibit  Kambing Peranakan Etawa (PE). Kambing PE merupakan kambing hasil persilangan Kambing Etawa (kambing jenis unggul dari India) dengan Kambing  Kacang  (kambing  asli  Indonesia). Kambing  PE  relatif  lebih  baik  mampu beradaptasi  dengan  kondisi  iklim  Indonesia (Qisthon  &  Hartono,  2019) ,  mudah  dipelihara dan  merupakan  ternak  jenis  unggul  penghasil daging  juga  susu.  Kambing  PE  memang memiliki  karakteristik  produksi  daging  yang lebih  tinggi  apabila  dibandingkan  dengan kambing  kacang  baik  pada  pemeliharaan intensif, semi intensif maupun sistem ekstensif (Nafiu et al. , 2020) . Kambing PE jantan dewasa
dapat memiliki bobot badan 70-91 kg dan betina 45 - 70 kg (Rusdiana et al. , 2016) . Produksi susu kambing PE berkisar antara 242 -255 g/ekor per hari (Adriani et  al. ,  2021) sehingga  prospek yang baik  karena di samping  untuk memenuhi kebutuhan  daging  dan  susu  di  dalam  negeri, juga  memiliki  peluang  sebagai  komoditas ekspor.
Pemeliharaan ternak kambing di Sulawesi  pada  umumnya  masih  dilakukan secara  konvensional  misalnya  dari  segi pemberian  pakan  berupa  hijauan  sehingga kurang optimalnya produktivitas ternak kambing (Tasse et  al. ,  2020) .  Padahal  pakan menjadi  salah  satu  faktor  penting  dalam menentukan keberhasilan usaha suatu peternakan  dengan  memperhatikan  kualitas, kuantitas dan kontinuitas serta teknik pemberiannya agar produktivitas ternak menjadi optimal.
Hijauan  pakan  sebagai  pakan  utama ternak ruminania dan perlu ditambahkan bahan pakan  lainnya  sumber  energi,  protein,  vitamin
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
dan mineral untuk mencukupi kebutuhan ternak
kambing agar dapat meningkatkan produktivitasnya (Dhalika et  al. ,  2021) .
Kambing  memiliki  sifat  toleransi  yang  sangat tinggi  terhadap  berbagai  jenis  pakan  hijauan serta  mempunyai  daya  adaptasi  cukup  baik terhadap berbagai keadaan lingkungan.
Pemberian pakan hijauan lokal yang berkualitas dan  jika  dibarengi  dengan  pakan  konsentrat yang  memiliki  nutrisi  lengkap,  tentunya  akan memberikan  efek  positif  pada  perkembangan dan pertumbuhan ternak.
Adanya  Unit  Pelaksana  Teknis  Daerah (UPTD) inilah yang berperan dalam menghasilkan  pakan  yang  berkualitas  untuk digunakan  dalam  lingkup  daerah  Kabupaten Majene.  Kabupaten  Majene  merupakan  salah satu  daerah  yang  terkenal  dengan  komoditi kambing  lokalnya  memiliki  UPTD  X  yang memiliki  misi  untuk  menambah  jumlah populasi  ternak  dan  menghasilkan  bibit  yang bermutu  karena  merupakan  faktor  produksi yang sangat strategis dan menentukan keberhasilan program pembangunan peternakan.  Namun,  UPTD  sering  terkendala dalam  masalah  tersedianya  pakan  yang berkualitas baik dari kuantitas dan kualitas, juga manajemen pemberian pakan yang buruk yang tidak  sesuai  dengan  standar  kebutuhan  ternak, mengakibatkan  ternak  tidak  dapat  berproduksi dengan baik.
Dengan  demikian,  penelitian  ini  yang bertujuan  untuk  memperoleh  informasi  dan gambaran  mengenai  tata  laksana  manajemen pemberian  pakan  pada  ternak  kambing  PE  di UPTD X.

## METODE

## Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  UPTD  X yang dimiliki oleh Dinas Pertanian, Peternakan dan Perkebunan Pemerintah Kabupaten Majene.

## Metode Pengambilan Data
Metode pengumpulan data yang dilakukan  untuk  mengetahui  tata  laksana manajemen  pemberian  pakan  pada  ternak kambing  PE  di  UPTD  X  yaitu  m elakukan pengamatan  secara  langsung  mengenai  manajemen pemberian  pakan  pada  ternak  kambing  PE, melakukan wawancara langsung untuk mengumpulkan  data  primer.  Data  yang  diamati meliputi kondisi umum  UPTD, sistem pemeliharan ternak,  manajemen  pakan  ternak  kambing  PE, observasi  langsung  terhadap  bahan  pakan  yang diberikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Umum UPTD X
UPTD  X  merupakan  unit  pengelolaan bibit  dan  pakan  ternak  berkualitas  yang ditujukan  untuk  menargetkan  pengadaan  bibit dan pakan untuk meningkatkan populasi ternak. Komoditi kambing merupakan komoditi unggulan sejak lama dikembangkan di Sulawesi Barat  utamanya  di  Kabupaten  Majene.  Sarana dan prasarana yang tersedia di UPTD X terdiri atas  kantor,  2  kandang  utama,  1  kandang indukan,  1  gudang,  rumah  jaga,  dan  kebun hijauan. Tenaga kerja di UPTD X dapat dilihat pada Tabel 1.
Jumlah  kambing  yang  dipelihara  di UPTD X sebanyak 25 ekor (Tabel 2). UPTD X menerapkan  sistem  pemeliharaan  intensif
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
dimana ternak di pelihara dalam kandang terus menerus dan tidak digembalakan.

## Tabel 1. Uraian tenaga kerja pegawai UPTD X
Jabatan Uraian Jabatan Jumlah (Orang) Ketua Bertanggung jawab terhadap seluruh kegiatan operasional UPTD X 1 Wakil Ketua Bertanggung jawab dalam pengawasan kegiatan produksi pakan dan pemeliharaan ternak kambing PE 1 Sekretaris Bertanggung jawab dalam pendataan, pelaporan data dan hasil dari kegiatan yang dilakukan di UPTD X 1 Petugas Kandang Bertugas dalam kegiatan produksi pakan, kebersihan kandang, dan pemeliharaan ternak kambing PE 6 Petugas Kesehatan  Bertugas dalam pengawasan kesehatan dan kegiatan perkawinan ternak kambing PE 1 Tabel 2. Jumlah ternak kambing PE yang dipelihara di UPTD X Jenis Kelamin Kategori Jumlah Anak Muda Dewasa Jantan 1 - 4 5 Betina - - 20 20 Total 25
Anak kambing = umur 0-4 bulan, kambing muda = 5-12 bulan, kambing dewasa >12 bulan

## Sumber Pakan
Pakan ternak yang diberikan di UPTD X terdiri  dari  hijauan  segar,  konsentrat  dan mineral  block .  Namun,  hijauan  dan  konsentrat diberikan seadanya tanpa adanya proporsi yang jelas.
Hijauan  terdiri  dari  rumput  odot  dan legum  lamtoro  sedangkan  konsentrat  berasal dari campuran dedak, garam dan air yang dibuat oleh  petugas  kandang  di  UPTD  X.  Terkadang konsentrat  yang  diberikan  juga  ditambahan probiotik  dengan  merek  dagang  “Starbio®”. Starbio  merupakan  koloni  bakteri  alami  yang digunakan  untuk  mengurai  struktur  jaringan pakan agar  lebih mudah terurai  sehingga lebih banyak  zat  nutrisinya (Nadia et  al. ,  2022) .
Untuk mineral block diberikan untuk memenuhi  kebutuhan  mineral  ternak,  dengan cara pemberian digantung dekat dengan tempat pakan atau didalam kandang agar ternak mudah mengaksesnya.

## Prosedur Pemberian Pakan di UPTD X
Pemberian  pakan  ternak  di  UPTD  X dilakukan  oleh  petugas  kandang  dimulai dengan membagi petugas kandang menjadi dua tim,  pada  kelompok  petugas  kandang  yang bertugas dikandang saat pagi hari pada jam 6.30 WITA  akan  bertugas  membersihkan  kandang dan akan mempersiapkan campuran konsentrat dengan campuran 3-4 kg konsentrat (estimasi 1 ember)  dan  500  gr  garam  kasar  lalu ditambahkan  air  secukupnya  hingga  campuran
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
benyek.  Selanjutnya  petugas  kandang  yang bertugas  dilapangan  hijauan  akan  bertugas mengumpulkan pakan hijauan pada jam 7 pagi dengan metode cut and carry , dengan estimasi pemberian hijauan 60% dan legum 40%.
Hijauan  pakan  ternak  dilayukan  selama 20-30 menit terlebih dahulu sebelum diberikan ke  ternak,  namun  terkadang  tidak  diayukan terlebih  dahulu.  Sebelum  diberikan  hijauan ternak  akan  diberikan  konsentrat  terlebih dahulu  untuk  membantu  menambah  nafsu makan  ternak.  Kemudian  pekerja akan memberikan pakan lagi pada jam 3 sore, dimana petugas  kandang  akan  datang  lagi  ke  UPTD pada jam 1 siang dan melakukan pengumpulan pakan hijauan kembali, hijauan akan diberikan pada ternak pukul 15.00 WITA. Pemberian air diberikan setiap saat ( ad libitum ) dan diberikan tambahan garam secukupnya untuk menambah nafsu  makan.  Dalam  bekerja  petugas  kandang diharuskan  mengenakan  pakaian  keselamatan kerja seperti baju seragam model terusan untuk pekerja  di  kandang  ( cattle  pack atau coverall safety ),  topi,  sepatu  boots  dan  sarung  tangan yang  telah  dibagikan  oleh  pihak  UPTD  untuk menjaga keselamatan pekerja.
Manajemen  pemberian  pakan  pada UPTD  X  dilakukan  berdasarkan  pengalaman pribadi pekerja juga pimpinan UPTD dan tidak didasari dengan kebutuhan ternak, berdasarkan fase  pertumbuhan  dan  produktifitas  ternak, sehingga  dalam  penerapannya  juga  tidak mutlak  sepenuhnya  dilakukan.  Pemberian hijauan  pada  kambing  disesuaikan  dengan kebutuhannya  dan  jumlahnya  disesuaikan dengan  status  fisiologis  ternaknya  yang umumnya  yaitu  10%  bahan  segar  atau  3%
bahan  kering  dihitung  dari  bobot  badannya (Samputri et al. , 2020) .

## Produksi Hijauan Pakan di UPTD X
Pemberian  pakan  yang  berlangsung  di UPTD X tidak sesuai dengan pemberian pakan yang  seharusnya  yaitu  mengikuti  standar kebutuhan ternak berdasarkan fase pertumbuhan  atau  produksi.  Pakan  hijauan dipangkas pada umur yang beragam terkadang dipanen  pada  saat  hijauan  sangat  muda  umur ±40  hari  (jika  pakan  hijauan  kurang)  hal  ini dikarenakan tidak adanya pencatatan pemanenan ( recording ) ataupun jumlah produksi  hijauan  yang  dapat  dihasilkan  oleh lahan milik UPTD X.
Selain  itu,  produksi  lahan  hijauan  tidak diketahui,  namun  seharusnya  dengan  jumlah populasi saat ini dengan luas lahan ½ ha sudah cukup dalam memenuhi kebutuhan ternak, pada saat  pemanenan  pakan  hijauan  terlihat  bahwa jarak  tanam  hijauan  rumput  yaitu  50  cm  dan legum 2 m, dengan asumsi jumlah bibit hijauan rumput odot 5000 batang dan legum 125 pohon dapat menghasilkan 15 ton hijauan rumput odot dan 250 kg hijauan legum.
Kapasitas  produksi  hijauan  sebanyak 15,25  ton  hijauan  segar  per  60  hari  dapat menampung  42  ekor  ternak  kambing,  hal  ini tentu lebih dari cukup mengingat jumlah ternak yang di pelihara saat ini hanya 25 ekor. Selain itu, juga terdapat lahan Pemda seluas 2 ha yang berjarak  12  km  dari  UPTD,  yang  dapat menghasilkan produksi yang terbilang melebih populasi kandang saat ini (25 ekor).

## Manajemen Pemberian Pakan di UPTD X
Pemberian  pakan  kambing  harusnya disesuaikan dengan umur atau fase hidup yang
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
sedang  dialami.  Setiap  fase  hidup  kambing selalu  membutuhkan  asupan  nutrisi  yang berbeda-beda.  Oleh  karena  itu,  peternak  harus menyesuaikan kebutuhan pakan kambing yang mampu untuk memenuhi seluruh kebutuhannya.
Pada  UPTD  X  belum  menerapkan manajemen  pemberian  pakan  yang  sesuai dengan  kebutuhan  ternak,  yang  diaplikasikan dilapang hanya memberikan pakan pada ternak tanpa melihat kualitas dan kuantitasnya. Seperti pemberian pakan tidak didasari dari perbedaan umur,  jenis  kelamin,  bobot  badan  fase pertumbuhan dan fase produksi.
Pada  saat  mengikuti  dan  mempraktikan kegiatan  manajemen  pemberian  pakan  di UPTD,  pakan  diberikan  secara  suka-suka sebagai contoh perbandingan rumput dan legum 50:50% atau 60:40% tidak diterapkan, terkadang pemberiannya bisa seluruhnya adalah hijauan  legum,  pemberian  pakan  juga  tidak memertimbangkan  konsumsi  ternak  yaitu  5% dari  bobot  tubuh  dikarenakan  pada  saat pemanenan  hijauan  tidak  ditimbang  dan  tidak diketahui  berapa  rata-rata  bobot  ternak  yang dipelihara.  Hal  ini  tidak  sesuai  dengan  yang dikemukakan  oleh Ginting  &  Ritonga  (2018) , kebutuhan  hijauan  rumput  dan  legum  pada kambing antara 60:40% atau 75:25%.
Pemberian  pakan  konsentrat  juga  tidak sesuai  dengan  standar  kebutuhan  karena konsentrat hanya terdiri dari dedak, garam, dan tambahan air. Konsentrat yang berkisar 3-4 kg tadi langsung dibagi rata sesuai perkiraan ke 25 ekor  ternak  kambing  tanpa  ditakar  terlebih dahulu. Namun, setelah dilakukan penimbangan hanya berkisar 140-180
g/ekor/hari dimana jumlah tersebut lebih rendah dari yang disampaikan oleh Ginting & Ritonga (2018) bahwa  kebutuhan  konsentrat  pada kambing  muda  dan  dewasa  antara  500-1000 g/ekor/hari.
Pemberian pakan  juga tidak sepenuhnya terjadwal dimana pada pagi hari dan siang hari pakan  tidak  selalu  diberikan  tepat  waktu sehingga  ternak  terkadang  merasakan  lapar sampai siang hari. Hal ini dapat terlihat dengan ternak yang terus-terusan mengembek (bersuara).  Selama  pengumpulan  data  yang dilakukan di UPTD X terdapat banyak hal yang tidak  sesuai  dengan  manajemen  pemeliharaan yang  seharusnya.  Dimulai  dari  pekerja  dan keanggotaan yang ada dalam instansi UPTD X tidak  semua  memiliki  latar  belakang  peternak dan tidak mengetahui soal manajemen pemeliharan ternak Kambing PE.
Selain  itu,  adanya  hasil  temuan  selama penelitian yaitu pengadaan ternak Kambing PE yang  didatangkan  oleh  dinas  daerah  tidak dibarengi dengan persiapan dan pelatihan untuk orang-orang  yang  akan  bekerja  di  UPTD  X. Menurut Achadri et  al. (2020) ,  kesejahteraan hidup ternak sangat dipengaruhi oleh perbaikan manajemen  pemeliharaan  salah  satunya  di lingkungan  kandang  agar  dapat  meningkatkan produktivitas ternak. Adanya peningkatan mutu genetik  bibit  unggul,  kandang  yang  modern, dan  program  manajemen  yang  baik  dan termasuk  pakan  yang  berkualitas  dapat meningkatkan  produktivitas (Nurhakiki  & Halizah, 2020) .
Pentingnya  pengetahuan  manajemen pemeliharan  yang  baik  dapat  menyelamatkan suatu  industri  peternakan  dari  kerugian  dan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
kegagalan (Saputro et  al. ,  2018) .  Sangat  perlu memperhatikan  kualitas  pakan  yang  diberikan kepada  ternak  kambing  untuk  meningkatkan poduktivitasnya  seperti  saat  musim  kemarau tiba dimana hijauan sulit diperoleh maka dapat memberikan  pakan  fermentasi  maupun  pakan komplit (Rasminati & Utomo, 2020) . Beberapa hal yang mempengaruhi pemberian pakan pada adalah  jenis  kelamin,  fase  pertumbuhan,  fase produksi,  kondisi  kesehatan  ternak  dan lingkungan (Mauladi et al. , 2018) .
Kinerja dari pekerja yang ada di UPTD X memiliki kinerja dan kompetensi masih rendah seperti pelaksanaan pembuatan pakan konsentrat  tidak  berjalan  dengan  baik  padahal terdapat  banyak  bahan  pakan  yang  rusak  dan alat-alat  produksi  yang  tidak  dioperasikan untuk  kegiatan  produksi  pakan  konsentrat. Hanya  pekerja  kandang  di  UPTD  X  yang memiliki  pengalaman  memelihara  ternak kambing namun masih pemeliharaan dilakukan dengan  cara  dikandangkan  dan  pemberian pakan  dengan  hanya  hijauan  seadanya  dengan jumlah 2-3 ekor.  Selain itu, pegawai di UPTD X belum pernah mendapatkan pelatihan terkait dengan  penyediaan  dan  pengelolaan  pakan ternak kambing.
Penyebab dari tidak beroperasinya pabrik pembuatan  pakan  konsentrat  milik  UPTD  X dikarenakan  kurangnya  bahan  baku  produksi, minimnya pengetahuan terhadap potensi bahan lokal  dan  pengetahuan  formulasi  pakan konsentrat yang tidak dikuasai karena kurangnya pelatihan. Bahan baku pakan banyak yang mengalami kerusakan seperti dikarenakan jamur,  ketengikan,  dan  akibat  dirusak  hewan liar  (tikus  dan  ayam)  yang  disebabkan  oleh
proses penyimpanan dalam gudang pakan yang tidak  baik  seperti  pada  penyimpanan  bahan baku  karungan  (dedak)  tidak  diberikan  alas pallet  kayu  melainkan  langsung  disimpan tertumpuk  dilantai.  Selain  itu,  pengawasan terhadap  hewan  liar  juga  kurang  sehingga banyak pakan yang berhamburan.
Penyimpanan  dilakukan  untuk  menjaga dan  mempertahankan  dari  berbagai  faktor yyang  bisa  mempengaruhi  turunnya  kualitas pakan khususnya kuaitas fisik pakan (Christmas et  al. ,  2022) .  Selama  penyimpanan,  bahan pakan  sangat  dipengaruhi  oleh  suhu  dan kelembapan  gudang  pakan.  Kondisi  gudang yang  lembab  membuat  bahan  pakan  bisa menyerap  uap  air  sehingga  menyebabkan tumbuhnya jamur karena meningkatnya kandungan uap air bahan pakan sebagai media tumbuhnya spora jamur (Marbun et al. , 2018) . Selain dari penyimpanan yang salah lama waktu  bahan  pakan  yang  disimpan  juga mempengaruhi dimana pada pakan dedak yang ada  di  gudang  penyimpanan  pakan  UPTD  X telah banyak dikerumuni serangga (kutu), juga pada  bahan  aditif  kemasan  seperti  probiotik telah rusak atau kadaluarsa karena tidak pernah digunakan.
Kerusakan  pada  bahan  pakan  juga disebabkan  oleh  serangga.  Adanya  serangga dipengaruhi  oleh  dua  faktor  yaitu  suhu  dan kelembaban.  Jika  kelembaban  >70%  akan menyebabkan  perkembangan  serangga  dan jamur  pada  pakan.  Di  sisi  lain,  bakteri  dan jamur  tidak  dapat  hidup  pada  kelembaban <29% (Ramadhan et al. , 2013) .
Untuk  itu,  tempat  penyimpanan  pakan harus di usahakan kelembaban <29%. Dampak
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
yang  dapat  ditimbulkan  serangan  jamur  pada pakan  antara  lain:  produksi  racun  mycotoxin oleh jamur, timbulnya panas, naiknya kelembaban  dan  munculnya  jamur  kelompok

## Aspergilus sp.
Pemberian  vitamin  dan  mineral  block yang  seharusnya  diberikan  terutama  pada ternak  perah  seperti  Kambing  PE  juga  tidak diberikan.  Vitamin  hanya  diberikan  jika terdapat  ternak  sakit  sedangkan mineral  block tidak  diberikan  karena  menurut  pekerja kambing tidak mau mengkonsumsinya. Mineral block yang  tersedia  hanya  ditaruh  di  lantai gudang  obat  dan  tidak  diberikan  alas  atau tatakan  sehingga  kontak  langsung  dengan lantai,  yang  menyebabkan  banyak mineral block mengalami kerusakan akibat jamur.
Air  minum  yang  seharusnya  diberikan secara ad  libitum terkadang  tidak  tersedia dikandang. Hal ini jelas mengakibatkan ternak tidak  dapat  memenuhi  kebutuhan  hidupnya secara  maksimal  agar  terbebas  dari  rasa  lapar, haus  dan  rasa  sakit.  Apabila  kebutuhan  hidup pokok  ternak  terganggu  atau  tidak  terpenuhi maka dapat dikatakan dalam proses pemeliharaan yang berlangsung disuatu peternakan memiliki menajemen pemeliharaan yang buruk.
Penyediaan  pakan  harusnya  disesuaikan dengan  kondisi  ternak  dan  keseimbangan  gizi. Apabila keadaan ini gagal dipenuhi maka akan memicu  timbulnya  penyakit  dan  penderitaan. Namun,  UPTD  X  belum  cukup  baik  karena banyak kelalaian dalam bekerja yang mengakibatkan  ternak  tidak  nyaman,  seperti kelalaian  telat  dalam  memberikan  pakan  yang menyebabkan ternak kelaparan dan haus.
Proses pemanenan hijauan yang berlangsung  di  UPTD  tidak  berjalan  dengan baik.  Hijauan  yang  dipanen  diumur  yang berbeda  (terlalu  muda  dan  terlalu  tua).  Jam kerja pada saat pemanenan  juga berbeda-beda, dimana  pekerja  terkadang  datang  terlambat pada  jam  08.00  atau  09.00  WITA,  sehingga ternak  akan  menuggu  dan  kelaparan  (telat makan)  dan  pakan  baru  diberikan  pada  jam 12.00  atau  14.00  (dirapel  dengan  pakan  sore), hal  ini  dikarenakan  pekerja  tidak  menyiapkan pakan  hijauan  untuk  diberikan  kepada  ternak pada  esok  hari  tapi  hanya  memberikan  pakan yang mereka kumpulkan dari lahan jika mereka datang.
Kesalahan  manajemen  pemberian  pakan yang  terjadi  seperti  pakan  hijauan  diberikan dalam  bentuk  segar  (basah)  tanpa  proses pelayuan. Tanpa adanya proses dapat meningkatkan peluang ternak terkena cacingan. Terkadang diberikan telat terutama jika musim hujan  pekerja  tidak  datang  dan  mengambil pakan  di  lahan  hijauan  sehingga  ternak kelaparan.  Persentase  hijauan  rumput  dan legum  juga  tidak  sesuai  dengan  syarat pemberian, dimana terkadang pada saat rumput sedikit pemberian legum lebih banyak diberikan di UPTD X.
Pencegahan dapat dilakukan dengan cara menghindari  pemberian  hijauan  yang  basah pada  trimester  akhir  kehamilan  ternak  serta memberikan  asupan  kalsium  rendah  seperti mineral  block selama  masa  kering  kandang yang  diimbangi  dengan  diet  magnesium  serta fosfor yang cukup.
Kambing  dapat  mengkonsumsi  hijauan sebanyak  3,8%  dari  bobot  badan  dalam  bahan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
kering (NRC, 1981) dengan proporsi pemberian legum 30%-40% (Hutasoit et al. , 2021; Ginting
&  Ritonga,  2018) .  Legum  berlebih  dapat meningkatkan  proses  pencernaan  sehingga dapat  meningkatkan  jumlah  bakteri  dan  lendir pada  rumen.  Lendir  ini  dapat  meningkatkan viskositas  cairan  di  dalam  rumen  dan menyebabkan terperangkapnya gelembung gas- gas  kecil  di  dalam  rumen  sehingga  ternak mengalami  kembung  atau bloat (Putra et  al. , 2022) .

## KESIMPULAN DAN SARAN
Proses  pemeliharaan  di  UPTD  X terutama  pada  manajemen  pemberian  pakan kambing PE yang dilakukan belum cukup baik dan belum memenuhi kriteria pemberian pakan yang  mengutamakan  kuantitas  dan  kualitas yang dapat meningkatkan produksi, pertumbuhan juga mensejahterakan ternak.
UPTD  X  sebaiknya  memanfaatkan peralatan  pengolahan  pakan  seperti  mesin mixing konsentrat, mesin copper dan peralatan fermentasi untuk mulai membuat pakan karena melihat  kinerja  pekerja  yang  kurang  dan produksi  hijauan  yang  melimpah  biasa  jadi jalan  keluar  untuk  menjamin  ketersediaan  dan meningkatkan  kualitas  pakan  akibat  faktor cuaca. Sebaiknya juga menghindari memberikan  hay  atau  silase  dan  sebagai alternative  dapat  memberikan  injeksi  vitamin D,  memberikan  campuran  vitamin  D  dan kalsium.

## PERNYATAAN KONTRIBUSI
Dalam  artikel  ini,  Agni  Ayudha Mahanani berperan sebagai kontributor  utama, serta  Andi  Sukma  Indah  sebagai  kontributor
anggota dan kontributor korespondensi, sementara  Irmayanti,  Ruth  Dameria  Haloho, Adli Putra Ermanda, Nita Adillah Pratiwi, Jisril Palayukan, Weny Dwi Ningtiyas dan Khatifah sebagai kontributor anggota.

## DAFTAR PUSTAKA
Achadri, Y., Sendow, C. J. B., Ratnawaty, S., & Purnamasari, L. (2020, January). Manajemen pemeliharaan untuk
menurunkan  tingkat  mortalitas  pedet Sapi Bali. In Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner (pp. 281-288).
Adriani,  A.,  Novianti,  S.,  &  Fatati,  F.  (2021). Peningkatan  produksi  susu  kambing peranakan  etawah  melalui  pemberian coleus  amboinicus Lour  dan Sauropus androgynous L.  Merr. Jurnal  Agripet , 21 (1), 78-83.
Christmas, E., Yatno, Y., Akmal, A., Murni, R., Fakhri, S., & Suparjo. (2022). Pengaruh lama  penyimpanan  terhadap  sifat  fisik wafer  ransum  komplit  berbasis  limbah kol berperekat molasses. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan , 8 (2), 960-107.
Dhalika, T., Tanuwiria, U. H., Ayuningsih, B.,
Budiman, A., Hernaman, I., Hidayat, R., Tutiyana,  &  Parisi,  S.  (2021).  Bahan pakan  sapi  potong  di  kelompok  tani ternak  sapi  potong  putra  nusa  Desa Kondangajar Kecamatan Cijulang Pangandaran. Farmers: Journal  of
Communit Services , 2 (1), 7-14.
Ginting, R. B., & Ritonga, M. Z. (2018). Studi manajemen  produksi  usaha  peternakan kambing  di  Desa  Deli  Tua  Kecamatan Namorambe  Kabupaten  Deli  Serdang Sumatera Utara. Agroveteriner, 6 (2), 93 -
104.
Hutasoit, R., Ginting, S. P., Tarigan, A., Sirait, J.,  Mubarak  A.  S.,  Harahap,  M.  K. Syawal,  M.  (2021). Petunjuk  Teknis Budidaya  Tanaman  Pakan  Indigofera gozoll  Agribun  dan  Pemanfaatannya pada  Ternak  Kambing .  Deli  Serdang: Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Perternakan.
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 313-322
Mahanani et al .
Marbun,  F.  G.  I.,  Wiradimadja,  R.,  & Hernaman,  I.  (2019).  Pengaruh  lama penyimpanan  terhadap  sifat  fisik  dedak padi. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu , 6 (3), 163-166.
Mauladi,  M.  A.  R., Harisudin,  M.,  &  Sundari, M.  T.  (2018).  Strategi  pengembangan peternakan  kambing  perah  Adilla  Goat Farm di Kabupaten Karanganyar dengan metode AHP. Agrista, 6 (2), 12-22.
Nadia,  N.,  &  Syah,  A.  (2022).  Fermentasi jerami  sebagai  pakan  tambahan  ternak ruminansia.
Sipissangngi Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat, 2 (2), 173-178.
Nafiu,  L.  O.,  Pagala,  M.  A.,  &  Mogiye,  S.  L. (2020).  Karakteristik  produksi  kambig peranakan  etawa  dan  kambing  kacang pada  sistem  pemeliharaan  berbeda  di Kecamatan  Toari,  Kabupaten  Kolaka. Jurnal  Ilmu  Produksi  dan  Teknologi Hasil Peternakan , 8 (2), 91-96.
NRC. (1981). Nutrient Requirements of Goats: Angora,  Dairy  and  Meat  Goats  in Temperates  and  Tropical  Countries .
National Academy of Sciences. Washington,  D.C.:  National  Research Council.
Nurhakiki,  N.,  &  Halizah,  N.  (2020).
Manajemen  pemeliharaan  sapi  bali  di upt-hpt  Pucak,  dinas  peternakan  dan kesehatan  hewan  Provinsi  Sulawesi Selatan. Jurnal  Peternakan  Lokal , 2 (2),
20-24.
Putra, N. G. W., Ramadani, D. N., Ardiansyah, A.,  Syaifudin,  F.,  Yulinar,  R.  I.,  & Khasanah, H. (2022). Strategi
pencegahan  dan  penanganan  gangguan metabolis pada ternak ruminansia. Jurnal
Peternakan Indonesia , 24 (2): 150-159.
Qisthon,  A.,  &  Hartono,  M.  (2019).  Respons fisiologis dan ketahanan panas Kambing Boerka  dan  Peranakan  Ettawa  pada modifikasi  iklim  mikro  kadang  melalui pengkabutan. Jurnal  Ilmiah  Peternakan Terpadu , 7 (1), 206-211.
Ramadhan, B. G., Suprayogi, T. H., & Sustiyah,
A.  (2013).  Tampilan  produksi  susu  dan kadar  lemak  susu  kambing  Peranakan Ettawa  akibat  pemberian  pakan  dengan imbangan  hijauan  dan  konsentrat  yang
berbeda. Journal  Animal  Agriculuture , 2 (1), 353-361.
Rasminati, N., & Utomo, S. (2020). Peningkatan produktivitas kambing melalui  teknologi  pakan  di  kelompok PKH Desa Tempak, Candimulyo, Magelang. Jurnal Dharma Bakti, 3 (1), 1- 8.
Rusdiana,  S.,  Paraharani,  L.,  &  Sumanto.
(2016).  Kualitas  dan  produktivitas  susu kambing perah persilangan di Indonesia. Jurnal Litbang Pertanian , 34 (2), 79-86.
Samputri,  S.,  &  Rahman,  M.  J.  (2020).  PKM Usaha  Ternak  Kambing  Etawa  Desa
Barana Kabupaten Jeneponto. In Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (pp. 450-455).
Saputro, A. L., Hamid, I. S., Prastisya, R. A., & Purnama,  M.  T.  E.  (2018).  Hidroponik fodder  jagung  sebagai  substitusi  hijauan pakan  ternak  ditinjau  dari  produktivitas susu  Kambing  Sapera. Jurnal  Medik Veteriner, 1 (2): 48-51.
Tasse, A. M., Nafiu, L. O., Irawan, F. Y., Sani, L.  O.  A.,  & Hafid,  H.  (2020). Pengaruh pemberian asam lemak terproteksi dalam bentuk  campuran  garam  karboksilat kering  terhadap  performa  dan  metabolit darah  kambing  pe  fase  pertumbuhan. Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi  Peternakan Tropis , 7 (1), 59-64.