Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117

## Peningkatan Kapasitas Kelompok Wanita Tani Desa Wonosari Melalui Pelatihan Produk Olahan TOGA
1) Saradiva Bilqisyah Azka, 2) Nafiah Azizah Husna, 3) Amelia Dwi Lestari, 4) Putri Nanda Prayoga, 5) Dea Amanda Putri, 6) Farras Haykal Yusuf, 7) Agung Pri Pambudi, 8) Muhammad Ghozi Ghazali, 9) Annisa Fajri Nur Rahman
1) Peternakan, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
2,4,6,7,9) Agroteknologi, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
3,5) Penyuluhan Komunikasi Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
8) Agribisnis, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia Email Corresponding: nafiahazizahhusna@student.uns.ac.id

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: TOGA KWT Peningkatan Pelatihan Produk
Pengabdian  ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  meningkatkan  kapasitas  ekonomi  dan pengetahuan  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  di  Desa  Wonosari.  Peningkatan  kapasitas Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Kenanga  Desa  Wonosari  melalui  program  pelatihan pembuatan  produk  olahan  Tanaman  Obat  dan  Keluarga  (TOGA).  Pengabdian  ini  dipilih karena  terdapat  banyak  lahan  kosong  dan  banyaknya  tanaman  obat  di  sekitar  pekarangan rumah  warga  yang  belum  dioptimalkan  secara  maksimal.  TOGA  yang  dijual  masih  dalam bentuk  mentahan  menyebabkan low  income dibandingkan  dalam  bentuk  produk  olahan, sehingga  diperlukan  suatu  intervensi  yaitu  berupa  pelatihan  produksi  olahan  TOGA  untuk meningkatkan nilai jual produk. Pelatihan berfokus pada pengolahan TOGA menjadi produk olahan  dengan  nilai  tambah.  Melalui  pelatihan  pembuatan  produk  olahan  TOGA  mampu meningkatkan  kapasitas  dan  perekonomian  masyarakat  terutama  KWT  Kenanga.  Metode pengumpulan data secara pendekatan kualitatif melalui observasi, wawancara, dan evaluasi dengan  pelaksanaan  kegiatan  diikuti  oleh  20  orang  dari  Kelompok  Wanita  Tani  Kenanga Desa Wonosari. Antusiasme yang tinggi anggota KWT Kenanga menunjukkan keberhasilan program  pemberdayaan  sehingga  mampu  mengoptimalkan  sumber  daya  manusia  maupun sumber daya alamnya dengan baik. Pelatihan produk TOGA melalui pemanfaatan serai dan jahe  sebagai  komoditas  utama  menghasilkan  tiga  produk  olahan,  yakni  wedang  serai  jahe celup, permen gummy , dan sabun serai yang diharapkan mampu menjadi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Desa Wonosari.

## ABSTRACT
Keywords: TOGA KWT Increase Training Product This  service  was  conducted  to  increase  the  economic  capacity  and  knowledge  of  the Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  in  Wonosari  Village.  Increasing  the  capacity  of  the Kenanga’s  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  in  Wonosari Village  through  a  training  program for  making  processed  Medicinal  and  Family  Plant  products  (TOGA).  This  service  was chosen  because  there  is  a  lot  of  empty  land  and  many  medicinal  plants  around  residents' yards that have not been optimally optimized. TOGA  which is  sold in raw form causes low income  compared  to  processed  products,  so  intervention  is  needed,  namely  in  the  form  of training  in  the  production  of  processed  TOGA  to  increase  the  selling  value  of  the  product. The  training  focuses  on  processing  TOGA  into  processed  products  with  added  value. Through  training  in  making  processed  products,  TOGA  can  increase  the  capacity  and economy  of  the  community,  especially  KWT  Kenanga.  The  data  collection  method  was  a qualitative approach through observation, interviews, and evaluation with 20 people from the KWT  Kenanga,  Wonosari  Village  participating  in  the  activities.  The  high  enthusiasm  of KWT Kenanga members shows the success of the empowerment program so that it is able to optimize  its  human  and  natural  resources  well.  TOGA  product  training  through  the  use  of lemongrass and ginger as the main commodities produces three processed products, namely dipped ginger lemongrass  wedang, gummy candy, and lemongrass soap which are expected to become Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in Wonosari Village.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117

## I. PENDAHULUAN
Desa menurut undang-undang No 6 tahun 2014 merupakan kesatuan masyarakat hukum yang memiliki batas wilayah dan berwenang untuk mengatur dan mengurus urusan pemerintahan. Kepentingan masyarakat setempat  berdasarkan  prakarsa  masyarakat,  hak  asal  usul,  dan/atau  hak  tradisional  yang  telah  diakui  dan dihormati dalam sistem pemerintahan Negara Kesatuan Republik Indonesia. Desa merupakan suatu wilayah yang  kerap  menjadi  target  pembangunan  baik  oleh  pemerintah  maupun  swasta  karena  potensi  yang dimilikinya.  Potensi  merupakan  kemampuan  yang  mempunyai  kemungkinan  untuk  dapat  dikembangkan, seperti kekuatan, kesanggupan, dan daya dapat dikembangkan menjadi suatu yang lebih besar (Endah, 2020). Potensi  yang  ada  di  desa  merujuk  pada  sumber  daya  yang  dimiliki,  baik  pada  sumber  daya  alam  maupun sumber daya manusia. Potensi maupun kemampuan yang dimiliki oleh suatu desa menjadi sebuah tantangan bagi pihak-pihak yang berkepentingan agar dapat dimanfaatkan secara optimal dan bertanggung jawab.
Desa  Wonosari  merupakan  salah  satu  desa  di  Kecamatan  Gondangrejo,  Kabupaten  Karanganyar, Provinsi  Jawa  Tengah  yang  memiliki  luas  wilayah  sebesar  465,3  km 2 .  Jumlah  penduduk  Desa  Wonosari sebanyak 4.106 jiwa yang tersebar terdiri atas 7 RW dan 33 RT dengan setiap wilayah memiliki ketinggian yang  berbeda.  Desa  Wonosari  menjadi  salah  satu  dari  tujuh  desa  di  Kecamatan  Gondangrejo  yang  diberi gelar  desa  budaya.  Desa  budaya  merupakan  salah  satu  jenis  kearifan  lokal  yang  masih  tersebar  luas  di beberapa  daerah  di  Indonesia.  Desa  budaya  mempunyai  ciri  khas  tertentu,  seperti  masih  terjaganya  adat istiadat  yang  diwariskan  oleh  nenek  moyang  (Hasanah,  2019).  Peninggalan  nenek  moyang  yang  mampu menjadi potensi menarik minat wisatawan dan memberikan dampak positif terhadap masyarakat desa.
Desa  Wonosari  memiliki  beragam  potensi  mulai  dari  sumber  daya  alam  hingga  sumber  daya manusianya.  Sebagian  besar  lahan  pertanian  di  Desa  Wonosari  merupakan  lahan  kering  yang  berpotensi ditanami beragam jenis tanaman obat dan keluarga (TOGA). Lahan kering merupakan kawasan yang identik dengan  tanah  tandus  yang  kurang  diminati  oleh  sebagian  banyak  orang  karena  dianggap  tidak  memiliki potensi untuk budidaya tanaman (Matheus, 2019). Kawasan lahan kering jika dilihat dari struktur tanahnya tampak  sulit  untuk  pengelolaan  tanaman  karena  sulitnya  lahan  mendapatkan  sumber  irigasi  air.  Realitanya lahan kering juga dapat diusahakan dengan ditanami berbagai komoditas apabila diiringi dengan pemahaman tentang  karakteristik  lahan  kering.  Namun  sayangnya,  hampir  semua  sudut  di  desa  dapat  ditemui  lahan kering  yang  belum  teroptimalkan.  Tidak  hanya  itu,  Desa  Wonosari  memiliki  beberapa  kelembagaan  sosial diantaranya  Karang  Taruna,  Pembinaan  Kesejahteraan  Keluarga  (PKK),  Remaja  Masjid,  Kelompok  Tani (POKTAN), dan Kelompok Wanita Tani (KWT). Lembaga sosial di desa merupakan sarana perubahan sosial yang  berperan  menunjang  kehidupan  suatu  kelompok  atau  masyarakat  desa  itu  sendiri.  Ruang  lingkup perubahan sosial meliputi unsur-unsur kebudayaan baik yang material maupun immaterial (Indy et al. 2019). Permasalahan  terkait  potensi  lahan  kering  di  Desa  Wonosari  yang  belum  teroptimalkan  dapat  menjadi potensi dan peluang bagi suatu lembaga sosial desa untuk melakukan perubahan sosial yang bermanfaat bagi banyak pihak.
Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Kenanga  menjadi  salah  satu  lembaga  sosial  yang  aktif  melakukan kegiatan  di  Desa  Wonosari.  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  merupakan  suatu  kelompok  perempuan  tani yang  memiliki  fungsi  sebagai  wadah  bagi  perempuan  dalam  meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan pertanian mereka. Peran pihak desa terkadang melakukan pendampingan untuk KWT yang bertujuan untuk memberdayakan  perempuan  tani  untuk  dapat  mengatasi  faktor-faktor  seperti  ekonomi,  pendidikan,  serta pengetahuan  dan  keterampilan  yang  rendah  (Vivi,  2023).  KWT  Kenanga  di  Desa  Wonosari  menjadi perwujudan  konsep  pemberdayaan  ekonomi  perempuan  melalui  pendekatan  kelompok.  Pemanfaatan  lahan kering  di  Desa  Wonosari  akan  ditanami  TOGA  dapat  dilakukan  melalui  pemberdayaan  ibu-ibu  anggota KWT Kenanga. Pemanfaatan lahan kering dengan fokus TOGA dilakukan dari hulu ke hilir yang  meliputi proses budidaya hingga pengolahan hasil budidaya TOGA. Inovasi yang disosialisasikan yakni pemanfaatan TOGA  sebagai  bahan  obat  yang  praktis  untuk  digunakan,  mudah    dibuat dan  memiliki    daya  simpan  lama (Permana et al. 2023). Lahan yang dimanfaatkan untuk budidaya TOGA merupakan lahan milik KWT yang belum teroptimalkan. Komoditas TOGA yang ditanam oleh ibu-ibu anggota KWT yaitu serai dan jahe.
Serai  wangi  ( Cymbopogon  Nardus L.)  merupakan  komoditi  perkebunan  yang  menghasilkan  minyak, digunakan sebagai bahan baku dalam pengolahan minyak atsiri dan sebagai komoditi ekspor. Tanaman serai ini  memiliki  aroma  seperti  lemon  dapat  digunakan  secara  luas,  termasuk  sebagai  sabun,  detergen,  lotion, shampoo,  bahan  dalam  pembuatan  minyak  untuk  flavor,  kosmetik,  dan  parfum  (Putra  dan  Fachri,  2023). Tanaman jahe ( Zingiber officinale ) memiliki tiga jenis utama yaitu jahe gajah, jahe emprit, dan jahe merah.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117
Ketiga  jenis  jahe  akan  menjanjikan  dalam  prospek  agribisnis  yang  cerah  jika  dianalisis  melalui  aspek permintaan, harga, dan produksi dengan berdasarkan aroma, warna, bentuk, dan besarnya rimpang (Ngatirah dan  Dewi,  2020).  Komoditas  jahe  merah  diketahui  bahwa  jahe  tersebut  mempunyai  prospek  untuk dikembangkan di lahan kering dan pekarangan (Fatmawati, 2022). Kelompok Wanita Tani (KWT) Kenanga sebagai  agen  perubahan  yang  aktif  dalam  memberdayakan  perempuan  tani  di  Desa  Wonosari,  melalui pemanfaatan  lahan  kering  dan  budidaya  Tanaman  Obat  Keluarga  (TOGA),  seperti  serai  wangi  dan  jahe. KWT  Kenanga  menjadi  model  konsep  pemberdayaan  ekonomi  perempuan  melalui  pendekatan  kelompok dan mengoptimalkan lahan milik sendiri serta merangsang potensi pertumbuhan ekonomi serta kesejahteraan masyarakat desa secara holistik.
Tanaman obat dan keluarga merupakan tanaman obat yang dibudidayakan pada area pekarangan rumah dengan  khasiat  obat.  Tanaman  obat  umumnya  dibudidayakan  dalam  pekarang  rumah  untuk  pemanfaatan terkait dengan kondisi kesehatan tubuh. Contoh tanaman obat yang umum dibudidayakan yaitu tanaman jahe ataupun  tanaman  serai.  Mengonsumsi  tanaman  jahe  memiliki  khasiat  untuk  meredakan  mual,  memperkuat kekebalan tubuh, serta mengurangi peradangan (Rahmawati et al. 2023). Konsumsi tanaman jahe dilakukan dengan pengolahan atau pemanfaatan pada bagian rimpangnya. Pemanfaatan tanaman serai dilakukan pada bagian  tangkai  dan  daun  yang  diproses  untuk  dihasilkan  minyak  atsiri  yang  salah  satu  khasiatnya  dapat digunakan untuk menghangatkan tubuh (Suhadi et al. 2022). Khasiat tanaman serai dan jahe pada umumnya dapat  menjadi  lebih  optimal  setelah  dilakukan  pengolahan.  Pemanfaatan  tanaman  serai  dan  jahe  dalam masyarakat  pada  umumnya  dengan  cara  pengolahan  berupa  produk  siap  guna  atau  siap  konsumsi,  seperti minuman atau permen untuk konsumsi dan sabun yang menjadi produk siap guna.
Pengolahan  produk  dari  bahan  mentah  berupa  tanaman  obat  menjadi  produk  siap  pakai  dan  siap konsumsi dapat dilakukan menjadi suatu kegiatan pemberdayaan. Kegiatan pemberdayaan masyarakat yang dilakukan  dengan  berupa  pelatihan  pengolahan  produk  dilakukan  pada  Kelompok  Wanita  Tani  Kenanga dengan  produk  berupa  minuman,  permen,  dan sabun. Memberikan  pelatihan akan  menambah  keterampilan para  anggota  KWT  dalam  mengolah  produk  yang  dimilikinya,  ini  merupakan  bentuk  hilirisasi  berbasis pengolahan  produk  jadi  untuk  meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan  melaluli home  industri (Faridah  et  al.  2023).  Pelatihan  ini  ditujukan  untuk  meningkatkan  kemampuan  dari  anggota  KWT  yang selanjutnya  dapat  dikembangkan  untuk  kegiatan  produksi  yang  lebih  lanjut  guna  membantu  meningkatkan perekonomian keluarga.

## II. MASALAH
Hasil pertanian di Desa Wonosari menjadi potensi desa yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kapasitas  masyarakat.  Berbagai  hasil  pertanian  mulai  dari  komoditas  tanaman  pangan,  sayur,  buah, hortikultura,  dan  tanaman  obat.  Hasil  pertanian  tersebut  masih  dijual  oleh  warga  dalam  bentuk  mentahan atau  dijual  secara  langsung  kepada  pengepul  setelah  panen  tanpa  adanya  proses  pengolahan.  Hal  ini khususnya pada komoditas Tanaman Obat dan Keluarga (TOGA) menjadikan nilai jual hasil pertanian yang low  income. Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Kenanga  Desa  Wonosari  menjual  hasil  panen  tanaman  obat dalam bentuk mentahan yang secara langsung dijual tanpa adanya kegiatan pengolahan menjadi produk.

## Gambar 1. Lahan KWT
KWT  Kenanga  memiliki  lahan  yang  telah  ditanami  berbagai  jenis  TOGA,  antara  lain  yang  menjadi komoditas  utama,  yakni  jahe  dan  serai.  Hasil  panen  tanaman  obat  yang  dijual  dalam  bentuk  mentahan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117
memiliki nilai jual yang masih rendah. Hal tersebut menjadi perhatian untuk dapat meningkatkan kapasitas dan  ekonomi  masyarakat  Desa  Wonosari.  Melalui  kegiatan  program  pelatihan  pembuatan  produk  olahan TOGA  mampu  menghasilkan  luaran  produk  dengan  memanfaatkan  dari  potensi  desa  berupa  hasil  panen tanaman  obat.  Luaran  produk  olahan  TOGA  tersebut  dapat  menjadi  produk  ciri  khas  Desa  Wonosari  yang mampu menciptakan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) desa.

## III. METODE
Jenis  penelitian  yang  dilakukan  adalah  penelitian  deskriptif  melalui  pendekatan  kualitatif.  Penelitian deskriptif berusaha menggambarkan suatu keadaan atau kondisi dari fenomena tertentu secara ilmiah tanpa memilih faktor variabel tertentu. Metode penelitian ini dipilih karena penelitian ini mendeskripsikan evaluasi program  pelatihan  pembuatan  produk  TOGA.  Pendekatan  kualitatif  digunakan  peneliti  untuk  memahami fenomena  tertentu  dari  responden  penelitiannya.  Metode  kualitatif  digunakan  karena  peneliti  akan melakukan interpretasi  data  yang  telah dikumpulkan.
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Wonosari,  Kecamatan  Gondangrejo,  Kabupaten  Karanganyar  dengan peserta dari Kelompok Wanita Tani sejumlah 20 orang. Perangkat desa yang turut hadir sejumlah 4 orang. Peserta dibagi menjadi tiga kelompok yang masing-masing mempelajari satu produk olahan toga diantaranya wedang  celup,  permen  gummy,  dan  sabun  serai.  Pelatihan  bertujuan  untuk  mengoptimalkan  potensi masyarakat  Desa  Wonosari  dengan  mengolah  tanaman  obat  menjadi  sumber  penghasilan  untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga.
Pengumpulan  data  menggunakan  metode  observasi,  wawancara,  dan  evaluasi.  Kegiatan  observasi melalui  pengamatan  langsung  terhadap  kegiatan  pelatihan  di  lapangan.  Untuk  mendukung  penelitian  yang dilakukan,  wawancara  diperlukan  guna  memperoleh  informasi  dari  peserta  kegiatan.  Evaluasi  dilakukan untuk  melihat  sejauh  mana  hasil  pelatihan  tersebut  berjalan  sesuai  dengan  sasaran  yang  diinginkan  serta memperoleh masukan untuk meningkatkan kegiatan pengabdian masyarakat pada periode berikutnya. Hasil yang diperoleh berupa data deskriptif dan disajikan dalam bentuk narasi.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Wawancara dan Observasi Komoditas TOGA di Desa Wonosari
Lahan kosong yang telah ditanami berbagai jenis Tanaman Obat dan Keluarga (TOGA) menjadi potensi Desa  Wonosari  yang  perlu  dimanfaatkan  untuk  dapat  meningkatkan  kapasitas  masyarakat  desa  terutama Kelompok  Wanita  Tani  Kenanga.  Selain  itu,  dilakukan  juga  wawancara  melalui  penyebaran  angket  dan pengisian kuisoner yang menurut (Sugiono, 2017) angket atau kuisioner merupakan pengumpulan data yang diperlukan  berupa  pertanyaan  atau  pernyataan  tertulis  kepada  responden  bertujuan  untuk  mengetahui pendapat  masyarakat  mengenai  komoditas  dan  produk  yang  akan  diolah.  Melalui  kegiatan  wawancara  dan observasi  didapatkan  jenis  komoditas  TOGA  yang  telah  banyak  ditanami  dan  dibutuhkan  oleh  KWT Kenanga  Desa  Wonosari.  Beberapa  jenis  komoditas  TOGA  yang  terpilih  berdasarkan  kegiatan  wawancara dan observasi dapat menjadi referensi dalam pemanfaatan menjadi produk olahan TOGA.
Gambar 2. Wawancara dan Observasi Komoditas TOGA
KWT  Kenanga  Desa  Wonosari  sebanyak  20  orang  yang  menjadi  target  kegiatan  wawancara  dan observasi mengenai komoditas TOGA di Desa Wonosari menghasilkan beberapa jenis komoditas yang dapat
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117
dimanfaatkan.  Jahe  dan  serai  menjadi  sebagian  komoditas  TOGA  terpilih  yang  merupakan  potensi  Desa Wonosari  yang  dapat  dimanfaatkan  menjadi  produk  olahan  TOGA.  Komoditas  jahe  menjadi  salah  satu tanaman obat yang seringkali dimanfaatkan masyarakat menjadi obat pereda panas dan dapat meningkatkan daya  tahan  tubuh,  sedangkan  serai  merupakan  tanaman  obat  yang  telah  banyak  ditanami  yang  menjadi potensi di Desa Wonosari karena perawatan tanaman yang termasuk mudah dan cepat tumbuh.

## Sosialisasi Produk Olahan TOGA
Peningkatan  kapasitas  masyarakat  terkait  pengetahuan  mengenai  produk  Tanaman  Obat  dan  Keluarga (TOGA)  melalui  sosialisasi  produk  olahan  TOGA.  Sosialisasi  produk  dilakukan  untuk  mengenalkan  jenis komoditas  TOGA  yang  akan  dimanfaatkan  dan  diolah  menjadi  produk  olahan  TOGA.  Komoditas  yang dimanfaatkan  menjadi  produk  olahan  TOGA  terdapat  dua  jenis,  yakni  jahe  dan  serai.  Dari  dua  komoditas TOGA  yang  terpilih  tersebut  akan  dimanfaatkan  menjadi  produk  olahan  TOGA  yang  terdapat  tiga  jenis luaran produk, yaitu wedang celup, permen gummy , dan sabun serai.
Gambar 3. Sosialisasi Pembuatan Produk Olahan TOGA.
Kegiatan sosialisasi juga menjelaskan langkah-langkah dalam pembuatan produk olahan TOGA. Mulai dari  penjelasan  pembuatan  produk  pertama  yaitu  wedang  celup  yang  memanfaatkan  tanaman  obat  berupa jahe dan serai  hingga  produk  permen gummy serta sabun  serai.  Penyampaian  mengenai  pembuatan  produk melalui  sosialisasi  kepada  masyarakat  disampaikan  oleh  dosen  ahli  dan  mahasiswa  UNS  yang  melakukan kegiatan pengabdian. Melalui kegiatan sosialisasi ini diharapkan memberikan dampak baik bagi masyarakat yang mampu meningkatkan kapasitas KWT.

## Pelatihan Pembuatan Produk TOGA
Kegiatan  pelatihan  pembuatan  produk  dibagi  menjadi  tiga  kelompok  berdasarkan  jenis  produk  olahan TOGA  dari  20  orang  KWT  Kenanga  Desa  Wonosari.  Pada  kelompok  pertama  dilakukan  pelatihan  yang membuat  produk  Wedang  Celup.  Lanjut  pada  kelompok  kedua  yang  membuat  produk  Permen Gummy sebagai  pembahasannya.  Terakhir  kelompok  ketiga  yang  membuat  produk  Sabun  Serai.  Antusiasme  para peserta  pelatihan  membuat  transfer  pengetahuan  yang  diberikan  menjadi  semakin  mudah.  Peserta  dalam kegiatan  ini  adalah  masyarakat  yang  tergabung  pada  KWT  Kenanga  Desa  Wonosari,  mereka  menyambut baik dengan diadakannya program pelatihan dan sangat senang dalam mengikuti kegiatan dari awal sampai akhir kegiatan.

## Gambar 4. Pelatihan Produk Wedang Celup
Pelatihan  pada  kelompok  pertama  melakukan  praktek  pembuatan  wedang  celup.  Pelatihan  dilakukan dari mulai proses pembuatan bahan baku yaitu serai dan jahe menjadi bubuk. Hingga berlanjut pada proses
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117
memasukkan  bubuk  ke  dalam  kemasan teabag. Penggunaan  kemasan teabag merupakan  keunggulan  dari produk wedang ini, ditengah jaman yang serba instant ini kemasan teabag merupakan solusi agar konsumen tidak sulit dalam proses menyajikan minuman herbal.
Gambar 5. Pelatihan Produk Permen Gummy
Pelatihan  pada  kelompok  kedua  yaitu  dengan  membuat  permen gummy dari  jahe  dan  serai.  Jahe  dan serai  diambil  sarinya  sebagai  bahan  utama  dan  pemberi  rasa  permen  yang  memiliki  efek  herbal  bagi kesehatan  tubuh.  Produk  permen  herbal  ini  memiliki  ciri  khas  berupa gummy yang  merupakan  permen kenyal rasa jahe dan serai. Permen dari jahe dan serai dibuat menjadi gummy diharapkan dapat disukai oleh semua kalangan masyarakat mulai dari anak kecil, orang dewasa, hingga orang tua.
Gambar 6. Pelatihan Produk Sabun Serai
Pelatihan  pada  kelompok  terakhir  yaitu  dengan  membuat  produk  berupa  sabun  serai.  Sabun  serai memanfaatkan  tanaman  serai  sebagai  bahan  komoditas  utama  dalam  pembuatannya.  Sabun  dibuat  dengan bahan pembuatan sabun pada umumnya yang ditambah dengan essential oil serai sebagai ciri khas keunikan produk sabun serai. Bubuk serai yang ditambah sebagai bahan sabun dapat menjadi scrub bagi tubuh. Hasil pelatihan  berupa  produk  sabun  serai  ini  diharapkan  mampu  menjadi  pilihan  lain  bagi  masyarakat  dalam penggunaan sabun herbal.

## Hasil Produk Olahan TOGA
Mulai  dari  pemanfaatan  potensi  desa  dapat  menjadi  peluang  bagi  masyarakat  dalam  meningkatkan ekonomi  desa.  Melalui  program  pelatihan  pembuatan  produk  olahan  TOGA  dengan  KWT  Kenanga menghasilkan luaran tiga produk dari pemanfaatan potensi TOGA di Desa Wonosari. Ketiga produk tersebut yang merupakan hasil olahan TOGA dari komoditas jahe dan serai, yakni wedang celup serai jahe “Sertijab”, permen gummy “Gemays”, dan sabun serai “Aray”.
Gambar 7. Hasil Produk Pelatihan KWT Kenanga
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117
Hasil  produk  olahan  TOGA  tersebut  bersama  KWT  Kenanga  mampu  menjadi  peluang  masyarakat dalam  meningkatkan  perekonomian  desa.  Dengan  memanfaatkan  potensi  desa  yang  telah  ada  menjadi produk  olahan  merupakan  langkah  inovasi  yang  perlu  ditingkatkan  untuk  mampu  bersaing.  Pendampingan secara  intensif  selama  produksi  olahan  TOGA  hingga  pemasaran  produk  sangat  diperlukan  untuk  menjaga keberlanjutan  program  demi  tercapainya  tujuan  awal  dalam  pengabdian  yang  mampu  meningkatkan kapasitas dan ekonomi masyarakat desa.

## V. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pengabdian dan pembahasan dapat ditarik kesimpulan, bahwa program pemberdayaan mampu  meningkatkan  kapasitas,  ekonomi,  dan  pengetahuan  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Kenanga  di Desa Wonosari. Melalui kegiatan wawancara dan observasi, sosialisasi, pelatihan pembuatan produk olahan TOGA  hingga  pendampingan  dengan  pemasaran  yang  aktif  mampu  membantu  meningkatkan  nilai tambah dari TOGA yang banyak ditanam disekitar pekarangan rumah warga. Antusiasme yang tinggi anggota KWT Kenanga  yang  dibuktikan  dengan  selalu  hadir  dan  aktif  disetiap  kegiatan  menjadi  poin  plus  berhasilnya program  pemberdayaan  yang  dilaksanakan.  Kegiatan  pemberdayaan  yang  melibatkan  berbagai  elemen masyarakat sehingga mampu mengoptimalkan sumber daya manusia maupun sumber daya alamnya dengan baik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  sampaikan  terima  kasih  kepada  pihak  Kemendikbud  Ristek  Dikti,  Universitas  Sebelas Maret (UNS), Fakultas Pertanian UNS, Kelompok Studi Ilmiah (KSI), Pemerintah Desa Wonosari, Kelompok Wanita Tani (KWT)  Kenanga,  Dosen  pembimbing,  dan  anggota  serta  volunteer  PPK  Ormawa  KSI  yang  terlibat  dalam Program Pelatihan Pembuatan Produk Olahan TOGA.

## DAFTAR PUSTAKA
Endah,  K.  (2020).  Pemberdayaan  masyarakat:  Menggali  potensi  lokal  desa. Moderat:  Jurnal  Ilmiah  Ilmu Pemerintahan , 6 (1), 135-143.
Faridah, A., Syamwil, S., Aimon, H., & Rosel, R. (2023). Peningkatan Usaha Melalui Hilirisasi Produk Berbasis Tomat Pada Masyarakat. Abdi: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat , 5 (1), 23-28.
Fatmawati,  I.  (2022).  Pemanfaatan  Lahan  Kering  untuk  Budidaya  Jahe  Merah  di  Desa  Manding  Laok  Guna Meningkatkan Perekonomian Petani. Darmabakti: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(2), 086- 093.
Hasanah,  R.  (2019).  Kearifan  Lokal  Sebagai  Daya  Tarik  Wisata  Budaya  Di  Desa  Sade  Kabupaten  Lombok  Tengah.
Deskovi, Art and Design Journal , 2(1), 45-52.
Indy,  R.,  Waani,  F.  J.,  &  Kandowangko,  N.  (2019).  Peran  Pendidikan  Dalam  Proses  Perubahan  Sosial  Di  Desa Tumaluntung Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Utara. HOLISTIK, Journal Of Social and Culture . Matheus, R. (2019). Skenario Pengelolaan Sumber Daya Lahan Kering: Menuju Pertanian Berkelanjutan . Yogyakarta: Deepublish.
Ngatirah,  N.,  &  Dewi,  C.  W.  A.  (2020).  Pelatihan  penggunaan  mesin  penggiling  jahe  dan  pengolahan  limbah  ampas jahe menjadi bubuk jahe. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(1), 589-593.
Nurhidayati, V. A., Rizkiriani, A., Nuraeni, A., Riski, A., Najihah, S. E. A., & Munawarah, S. (2022). Pengembangan Produk  Panna  Cotta  Bir  Pletok  Berbahan  Dasar  Jahe  Merah  ( Zingiber  Officinale Var.  Rubrum),  Serai ( Cymbopogon Citratus ) Dan Kayu Secang ( Caesalpinia Sappan ). Jurnal Gizi dan Kuliner, 3(1), 34-41. Permana,  Y.  L.,  Nuriyanto,  D.  F.,  Ramadani,  F.  A.,  Mahardhika,  A.  W.,  Asteria,  I.,  Setyoningsih,  D.  R.,  ...  & Munandar,  D.  E.  (2023).  Pengembangan  Potensi  TOGA  di  Desa  Pucang  Anom  sebagai  Wirausaha  Minuman Herbal Celup dan Jelly Milkshake. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 6(2), 310-321.
Putra,  M.  F.  D.,  &  Fachri,  A.  (2023).  Analisis  Finansial  Usahatani  Serai  Wangi  ( Cymbopogon  Nardus L.)  Di  Kota Solok (Studi Kasus: Kelompok Tani Kalumpang Saiyo). Jurnal Administrasi Bisnis Nusantara, 2(2), 43-54. Rahmawati,  F.,  Mubarok,  D.  A.,  Wibowo,  C.,  Amaliyah,  D.  I.,  Sari,  S.  R.,  FM,  E.  H.  Q.,  &  Rafi,  M.  (2023). Pemberdayaan  ekonomi  warga  melalui  usaha  produktif  pembuatan  “Jahe  Merah  Instan”. Jurnal  Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara , 3 (2.2), 2126-2131. Sugiyono, S. (2017). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta Suhadi, A., Haq, D. A., & Wildani, K. (2022). Pemberdayaan ekonomi keluarga melalui pelatihan pembuatan sirup jahe serai di Desa Bedah Lawak. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1 (2), 105-110.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4440-4446 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2117
Vivi,  A.  A.  (2023).  Upaya  kelompok  wanita  tani  (KWT)  Sukawangi  Sejahtera  dalam  pemberdayaan  ekonomi masyarakat  si  Kelurahan  Kaliawi  Persada  Kecamatan  Tanjung  Karang  Pusat  Badar  Lampung  (Doctoral dissertation, UIN Raden Intan Lampung).