PROSPEK USAHA PEMBENIHAN IKAN MAS (Cyprinus carpio L) PADA UNIT PEMBENIH RAKYAT (UPR) DI KELURAHAN MENTAOS KECAMATAN BANJARBARU UTARA KOTA BANJARBARU PROPINSI KALIMANTAN SELATAN
THE PROSPECT OF THE SEEDING CARP FISH (Cyprinus carpio L) IN THE HATCHERIES PEOPLE (UPR) IN THE MENTAOS VILLAGE, NORTH BANJARBARU DISTRICT BANJARBARU CITY

## SOUTH KALIMANTAN PROVINCE
1) Diah Puspitasari, 2) Idiannor Mahyudin, 3) Tri Dekayanti
1) Program Studi Magister Ilmu Perikanan Program Pascasarjana Unlam 2,3) Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan. Fakultas Perikanan

## ABSTRACT
The  hatcheries  operations  of  goldfish (Cyprinus  carpio  L) in  Community Hatchery  Unit  at  Mentaos  Village  in  North  Banjarbaru,  Banjarbaru  City,  South Kalimantan  Province  have  pretty  good  opportunity  for  its  development  since  the comsumption  of  goldfish (Cyprinus  carpio  L) is  increasing  each  year.    The  continous availability of goldfish (Cyprinus carpio L ) seeds  and the fish farmer’s experience have developed  a  lot  as  well  as  support  from  local  government    by  providing  capital  for sustainable development of goldfish (Cyprinus carpio L.)
The  research  was  done  in  Mentaos  Village,    North  Banjarbaru  District  in Banjarbaru  City  of    South  Kalimantan  Province.    Primary  and  secondary  data  were gathered.    The  research  conducted  in  order  to  analyse  the  prospect  of  goldfish  seeding process  in Community Hachery Unit (UPR) which  include :       (1) the profit, (2) Break Even  Point (BEP)  analysis,  (3)    the  feasibility  of  the  business  namely  (R/C  Ratio)  and Payback Period (PP), (4) the analysis of market prospect  and (5) marketing channels.
The  research  show the  profit  achieved  in  the  seeding  gold  fish  (Cyprinus carpio, L) business  in  Mentaos  Village  is by  average  Rp.13.754.922,00/year, Break  Even  Point (BEP)  by  minimum  selling  price  is  Rp.86,94  per  head  and  producing  by  minimum  of 200.701 head  year.  Based on the  feasibility of the business it is found that R/C Ratio of the  fish  hatchery  operations  in  a  single    season  production  is  2,17(R/C>1),  mean  while Payback Period (PP) is 0,244 year or 2 month 29 days, the demand of goldfish (Cyprinus carpio L) is bigger than the supply (D>S),  it means the production still cannot fulfil the market  demand  and  the  marketing  channels  which  allows  the  fish  farmers  to  sell  their product directly to the last consumer which become  the most efficiency way.
Keywords :  Profit, Break Even Poin t, Business Feasibility ,Market Prospect,   Marketing Channels

## PENDAHULUAN
Usaha  pengembangan  perikanan budidaya  tidak  terlepas  dari  tahap pembenihan  yang  merupakan  titik  awal dalam  usaha  budidaya  yang  menyangkut ketersediaan benih ikan dengan teknologi pembenihan  menggunakan  induk-induk berkualitas sehingga benih yang dihasilkan  juga  berkualitas  dan  tersedia secara kontinyu.
Ikan  Mas (Cyprinus  carpio,L) merupakan spesies yang mudah dibudidayakan  dan  dapat  dikembangkan dengan  baik,  sehingga  banyak  warga yang membudidayakan ikan mas sebagai mata pencaharian, menambah penghasilan  atau sebagai  ikan  konsumsi yang  digemari  masyarakat  dengan  citra rasa daging yang lezat.
Kota Banjarbaru merupakan salah satu  wilayah  di  Propinsi  Kalimantan Selatan  tepatnya  di  Kelurahan  Mentaos merupakan  salah  satu  wilayah  penghasil benih  ikan  mas.    Wilayah  ini  dilewati oleh saluran irigasi Riam Kanan sehingga ketersediaan air sangat mendukung untuk
kegiatan budidaya
khususnya pembenihan.
Usaha  pembenihan  ikan  mas ( Cyprinus  carpio L)pada  Unit  Pembenih Rakyat  (UPR)  di  Kelurahan  Mentaos,
Kecamatan Banjarbaru Utara Kota Banjarbaru  Propinsi  Kalimantan  Selatan untuk  pengembangan  usaha  memiliki peluang  yang  cukup  bagus  karena konsumsi ikan mas setiap tahun meningkat.  Ketersediaan benih ikan mas (Cyprinus  carpio  L) secara  kontinyu  dan pengalaman petani pembenih telah banyak mengalami kemajuan serta dukungan  pemerintah  daerah  dengan memberikan modal untuk pengembangan pembenihan  ikan  mas (Cyprinus  carpio L) berkelanjutan.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  keuntungan  usaha,  tingkat Break  Even  Point (BEP),  kelayakan usaha, peluang usaha, dan mengidentifikasi saluran pemasaran benih  ikan  mas  di  UPR  Kelurahan Mentaos.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Penelitian  ini  dilaksanakan  di
Kelurahan Mentaos Kecamatan Banjarbaru Utara Kota Banjarbaru
Propinsi  Kalimantan Selatan.  Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder.

## Analisis Data
1. Analisis keuntungan
Menurut Soekartawi (2003),
Analasis  keuntungan  secara  matematis dapat dihitung dengan rumus :

## – TC
Dimana   : =  Profit atau keuntungan (Rp/Produksi) TR =  Total  revenue  atau  penerimaan  total (Rp/Produksi) Jumlah  Penjualan  Benih  Ikan  Mas  x Harga Jual TC = Total  cost  atau  biaya  total  yang dikeluarkan (Rp/Produksi) Biaya Tetap + Biaya Variabel
2. Analisis  Titik  Impas  (Break  Even Point) Menurut Usni dan Deni, 2013
Perhitungan  BEP  adalah  dengan rumus :
Dimana : BEP P = Titik impas harga (Rupiah) BEP Q = Titik impas produksi(Ekor)

## 3.  Analisis Kelayakan Usaha
Perhitungan  Return  Cost  of Ratio (Rahim  dan  Hastuti,  2007) dapat digunakan rumus :
Dimana :
TR =  Total Revenue (Total Penerimaan)
TC =  Total  Cost  (Biaya  Tetap  +  Biaya Variabel)
Kelayakan  usaha  juga  dapat dihitung  dengan  menggunakan payback period digunakan  untuk  memperoleh gambaran  yang sederhana terkait dengan jangka waktu kembalinya modal. Menurut Husnan dan Muhammad (2000) ,
P ayback period dihitung dengan rumus :
Dimana :
PP : Payback period I : Besarnya nilai investasi yang diperlukan
A b
:  Benefit  bersih  yang  dapat  diperoleh pada setiap tahunny a

## TR
R/C Ratio =

## TC
Total Biaya Produksi
BEP Q = Harga Benih Total Biaya Produksi BEP p  =
Total Produksi Benih (tahun) Payback period (PP) = I A b
4.   Analisis Peluang Usaha
5.   Analisis  Saluran  Pemasaran  Benih
Ikan Mas ( Cyprinus carpio L)
Uji hipotesa kelima adalah analisis
untuk mengidentifikasi saluran pemasaran  benih  ikan  mas  pada  Unit Pembenih  Rakyat  (UPR)  di  Kelurahan Mentaos.  Analisis  saluran  pemasaran dilakukan pada setiap  saluran pemasaran
yang  dilaluinya  dari  tingkat  pembenih (produsen)  sampai  ke  tingkat  konsumen akhir  (petani  pembesarn).    Selanjutnya, dapat  ditentukan  saluran  mana  yang paling  efisien  untuk  terus  dilakukan dalam  penjualan  produksi  benih  ikan mas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Hasil  yang  diperoleh  dari  kegiatan penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1.  Keuntungan Pembenih Ikan Mas di Kelurahan Mentaos dalam 1 tahun
No Nama Pengusaha Nama UPR Total Penerimaan (TR) Total Biaya (TC) Keuntungan 1 2 3 Agus Suryono Abdul Salam Yuliannor A. M. Agro Wisata A. M. Agro Wisata Agro Mina Wisata 46.725.000 13.650.000 16.012.500 27.083.333 3.279.033 4.760.367 19.641.667 10.370.967 11.252.133 Jumlah 76.387.500 35.122.733 41.264.767 Rata-rata 25.462.500 11.707.578 13.754.922
Sumber : Data primer yang diolah

## 2. Analisis Break Even point (BEP)
BEP  ini  merupakan  suatu  nilai dari  hasil  penjualan  produksi  sama dengan  produksi  sehingga  pengeluaran sama dengan pendapatan. BEP dapat
dipakai  untuk  merencanakan  tingkat keuntungan yang dikehendaki dan sebagai  pedoman  dalam  mengendalikan usaha yang dijalankan.
Peluang  = Permintaan – Penawaran
Total biaya produksi dalam 1 tahun Total Produksi benih dalam 1 tahun Rp. 35.122.733 404.000 ekor Rp. 86,94 Total biaya produksi dalam 1 tahun Harga benih dalam 1 tahun Rp. 35.122.733 Rp. 175
200.701 ekor

## Analisis Kelayakan Usaha
Analisis  finansial  suatu  usaha adalah  untuk  menentukan  seberapa  jauh usaha tersebut dapat memberikan keuntungan bagi pengusaha. Hasil analisis  finansial  usaha  pembenih  ikan mas  ( Cyprinus  carpio L)  di  Kelurahan
Mentaos Kota Banjarbaru Provinsi
Kalimantan  Selatan  berdasarkan  nilai kriteria Return Cost of Ratio (R/C Ratio) merupakan  kriteria  usaha  yang  banyak digunakan  dalam  melihat  keuntungan relatif  suatu  usaha  dalam  1  tahun terhadap  biaya  yang  dipakai  dalam kegiatan tersebut.
Berdasarkan hasil penelitian Return Cost Rasio pembenihan ikan mas di Kelurahan Mentaos Kecamatan
Banjarbaru Utara Kota Banjarbaru Provinsi  Kalimantan  Selatan  adalah dengan perhitungan sebagai berikut :
TR : Rp. 76.387.500,00 TC : Rp. 35.122.733,00 TR 76.387.500 TC 35.122.733
Kelayakan  usaha  juga  dapat dihitung  dengan  menggunakan payback period digunakan  untuk  memperoleh gambaran  yang sederhana terkait dengan jangka waktu kembalinya modal.
PP =
= 0,244 =  0,244 tahun
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa payback period sebesar  0,244  tahun  atau  89  hari kalender.  Artinya  untuk  pengembalian modal  awal  yang  kita  investasikan  akan kembali  dalam  waktu  89  hari  atau  2 bulan 29 hari.

## Analisis Peluang Usaha
Berdasarkan  data  sekunder  hasil dari wawancara permintaan benih
BEP p =
= = BEP Q = = = R/C Ratio  = TR TC R/C = = = 2,17 I Rp. 6.220.000 Ab
Rp. 25.462.500 =
berkisar  antara  150.000  sampai  200.000 benih  perbulan.  permintaan  benih  ikan mas  belum  dihitung  dari  wilayah  luar Banjarbaru yaitu Kalimantan Timur. Dengan  demikian  untuk  menghitung penawaran  ( supply )  dan  permintaan ( demand ) adalah :
Peluang  pasar  =  Permintaan  (D)  – Penawaran (S) Kriteria jika : D > S  : belum memenuhi pasar D = S  : dapat memenuhi pasar D < S  : melebihi permintaan pasar.
Dengan demikian untuk menghitung  penawaran  ( supply )  dan permintaan ( demand ) adalah :
Peluang  pasar  =  Permintaan  (D)  – Penawaran (S) Kriteria jika :
D > S  : belum memenuhi pasar D = S  : dapat memenuhi pasar D < S  : melebihi permintaan pasar
Dengan uraian diatas menunjukkan  permintaan  lebih  besar daripada  penawaran,  berarti  produksi benih ikan mas belum memenuhi pasar.

## Analisis Saluran Pemasaran
Saluran  pemasaran  benih  ikan mas  dari  produsen  (pembenih)  sampai konsumen  akhir  di  Kelurahan  Mentaos terdiri dari 2 saluran pemasaran yaitu :
1. Penyalur langsung dari produsen ke konsumen
Pembenih            Petani Pembesaran
2. Penyalur  semi  langsung,  dalam  hal ini ada perantara
Pembenih    Pengumpul Lokal Pembesaran
Dari 3 orang responden pembenih ikan  mas  di  Kelurahan  Mentaos  maka dapat  diketahui  jumlah  pembenih  yang menjual ikannya langsung  ke konsumen sebanyak 2 orang (66,67%) dan pembenih  yang  menjual  benih  ikan  mas kepada  pengumpul  lokal  sebanyak  1 orang (33,33%).

## Pembahasan

## Analisis keuntungan
Jumlah  benih  ikan  mas  yang dihasilkan  rata-rata  dipanen  dengam ukuran 3-5cm dengan harga jual Rp175/ekor. Jumlah benih yang dihasilkan rata-rata menghasilkan 33.667 ekor,  sehingga  penerimaan  rata-rata  per siklus  produksi  benih  ikan  mas  adalah Rp.  5.891.667,00  Sehingga  apabila dalam satu tahun terdapat rata-rata 4 kali siklus panen, maka penerimaan pembenih  ikan  mas  di  Kelurahan
Mentaos  dalam  satu  tahun  adalah  Rp. 76.387.500.atau  rata-rata  sebesar  Rp. 25.462.500.
Analisis  keuntungan  merupakan selisih antara penerimaan dengan pengeluaran.  Dilihat  dari  hasil  analisis total  keuntungan  dari  usaha  pembenih ikan  mas  di  Kelurahan  Mentaos  Kota Banjarbaru  Kalimantan  Selatan  yakni bernilai Rp. 41.264.767,00 per tahun atau rata-rata  Rp.  13.754.922,00  maka  dapat dikatakan bahwa usaha pembenihan ikan mas  dapat  memberikan  keuntungan  dan layak  untuk  dilanjutkan.  Berdasarkan Upah Minimum Regional (UMR)
Provinsi  Kalimantan Selatan sebesar Rp. 1.900.000,00,  maka  dalam  satu  tahun terdapat  4  kali  produksi  maka  rata-rata per  produksi    sebesar  Rp.  3.438.731,00 maka dapat dikatakan usaha pembenihan ikan  mas  memberikan  keuntungan  dan layak untuk di lanjutkan.

## 1. Analisis Break Even Point (BEP)
BEP  (Break  Even  Point)  dari usaha pembenihan  ikan  mas adalah  hasil penjualan  produksi  sama  dengan  biaya produksi agar tidak mengalami kerugian. Hasil  perhitungan  terhadap Break  Even Point (BEP) p adalah  Rp.  86,94  artinya harga  benih  ikan  mas  tersebut  berada
pada  kembalinya  modal,  tetapi  tingkat penjualan  Rp.  175,00  maka  benih  bisa langsung  dijual  dan  para  pembenih mendapatkan  keuntungan  Rp.  88,06 untuk  setiap  ekor  benih.  Hal  ini  juga berlaku  pada  hasil  perhitungan  terhadap Break  Even  Point (BEP) Q adalah 200.701 ekor maka usaha benih ikan mas tersebut baru kembali  modal, tetapi hasil benih ikan mas yang diperoleh mencapai 404.000  ekor  artinya  para  pembenih mendapatkan keuntungan.

## 2. Analisis Kelayakan Usaha
Berdasarkan  hasil  analisis  diatas diketahui  bahwa  R/C    Ratio  (Revenue Cost)of  Ratio  dari  usaha  pembenihan ikan dalam satu  musim produksi  sebesar 2,17  sehingga  secara  ekonomi  dapat dikatakan bahwa usaha pembenihan  ikan mas  di  Kelurahan  Mentaos  layak  untuk diusahakan  (R/C  ratio  >1),  karena  telah mampu menutupi biaya produksi sebesar Rp  1,00  dan  petani mendapatkan penerimaan  sebesar  Rp  2,17  dalam  satu kali produksi. Artinya setiap Rp.
1.000,00  yang  dikeluarkan  oleh  petani akan menghasilkan Rp. 2.100,00
Kelayakan  usaha  juga  dapat dihitung  dengan  menggunakan payback period digunakan  untuk  memperoleh
gambaran  terkait  dengan  jangka  waktu kembalinya  modal.  Berdasarkan  hasil penelitian  didapatkan  bahwa payback period sebesar  0,244  tahun.  Artinya untuk  pengembalian  modal  awal  yang kita  investasikan  akan  kembali  dalam waktu 89 hari atau 2 bulan 29 hari.

## 3. Analisis Peluang usaha
Hasil  wawancara  terhadap  tiga orang  pembenih  ikan  mas  diketahui bahwa  permintaan  benih  sekitar  150.000 ekor sedangkan penawaran hanya berkisar  101.000  ekor  persiklus.  Artinya masih  ada  peluang  49.000  ekor  benih ikan mas yang belum dipenuhi.
Permintaan bisa mencapai 300.000  ekor  pertahun  untuk  wilayah Kalimantan  Selatan  saja,  itu  belum termasuk permintaan dari propinsi Kalimantan  Tengah  dan  Kalimantan Timur.  Para  petani  pembesaran  menjual ikan  mas  ke  pasar  karena  pada  saat  itu harga  kebutuhan  pokok  termasuk  ikan mengalami  kenaikan.  Akibatnya  setelah hari  besar  tersebut  banyak  kolam, karamba,  dan  jaring  apung  kosong sehingga  untuk  memulai  lagi  usaha pembesaran  ikan  mas  memerlukan  benih ikan mas.

## 4. Analisis Saluran Pemasaran
Pada  saluran  pemasaran  1  yaitu pembenih  yang  langsung  menjual  benih ikan  mas  kepada  konsumen  terakhir mendapatkan  harga  penerimaan  baik sebab  dapat  menekan  biaya  produksi karena penjualan  langsung tanpa  melalui perantara seperti pengumpul dan pengecer.    Hal  ini  disebabkan  transaksi jual  beli  langsung  dilokasi  pembenihan, pembenih  sudah  memiliki  pelanggan tetap  untuk  menjual  benih  ikan  mas  dan terjadi kesepakatan harga antara pembenih dan pembeli (konsumen akhir).    Dilihat  dari  segi  efisiensi pemasaran,  maka  saluran  1  adalah  yang paling efisen dan paling pendek, sehingga pembenih mendapat
keuntungan  lebih  cepat  untuk  memenuhi kebutuhan hidup. Pada saluran pemasaran  2,  harga  sama  yang  diterima pembenih  relatif  sama  dengan  yang diterima  oleh  pembenih  pada  saluran  1 walaupun  saluran  pemasarannya  lebih panjang tetapi harga jual yang dikenakan kepada  pedagang  pengumpul  adalah harga  yang  dikenakan  pada  konsumen akhir  pada  saluran  pemasaran  1.    Pada saluran ini pengumpul akan menjual lagi ke konsumen akhir dengan meningkatkan harga jual karena adanya biaya
pembelian  isi  tabung  oksigen  berkisar Rp. 3.000,00 per kantong.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Keuntungkan  usaha  pembenihan  di Kelurahan Mentaos Kecamatan
Banjarbaru  Utara  Kota  Banjarbaru Propinsi  Kalimantan  Selatan  rata- rata  sebesar  Rp.13.754.922,00  per tahun.
2. Usaha  pembenihan  ikan  mas  di Kelurahan  Mentaos  di  Kecamatan Banjarbaru  Utara  Kota  Banjarbaru Propinsi Kalimantan Selatan   berada di  atas Break  Even  Point yaitu  pada harga jual Rp.175,00/ekor dan produksi benih  404.000 ekor/tahun.
3. Usaha  pembenihan  ikan  mas  di Kelurahan Mentaos Kecamatan
Banjarbaru  Utara  Kota  Banjarbaru Propinsi Kalimantan Selatan layak di usahakan  karena  R/C  ratio  2,17>1, dan payback period  sebesar  0,244 tahun atau 2 bulan 29 hari.
4. Usaha  pembenihan  ikan  mas  di
Kelurahan  Mentaos  di  Kecamatan Banjarbaru  Utara  Kota  Banjarbaru
Propinsi Kalimantan Selatan
mempunyai  prospek    yang  cukup bagus  untuk  dikembangkan  karena peluang pasar yang tinggi menyebabkan permintaan benih ikan mas  dari  tahun  ke  tahun  semakin meningkat. 5. Saluran pemasaran Saluran pemasaran  benih  ikan  mas  di Kelurahan  Mentaos  lebih  efisien pada saluran pemasaran 1.

## Saran
1. Keuntungan usaha pembenihan ikan  mas  di  Kelurahan  Mentaos yang berada diatas Upah Minimum Regional  UMR)  diharapkan  dapat memberikan  dukungan,  motivasi dan  informasi  kepada  pembenih lain untuk berusaha dalam pembenihan ikan mas.
2. Harga  Benih  yang  berada  diatas Break even Point harga (BEPp) dan Produksi  diatas  Break  even  Point harga  (BEP Q )  diharapkan  para pembenih  ikan  mas  di  Kelurahan Mentaos  dapat menjaga kestabilan harga, merencanakan  tingkat keuntungan  yang  diperoleh  agar tidak mengalami kerugian.
3. Kelayakan usaha  pembenihan ikan
mas  diharapkan  dapat  memberikan pedoman atau arahan bagi pembenih dalam pengembalian modal  yang  diinvestasikan  agar para  pembenih  bisa  memperoleh keuntungan optimal.
4. Peluang  usaha  yang  cukup  bagus dan  peran  serta  pemerintah  Kota Banjarbaru  agar  dapat  memberikan kucuran dana untuk pengembangan usaha  pembenihan  ikan  diharapkan
dapat memberikan semangat kepada pembenih untuk meningkatkan  produksinya  dengan menambah
jumlah indukan,
teknologi pemeliharaan induk dipelajari supaya induk cepat matang,  tahan  dari  hama  penyakit dapat  memenuhi  pasar  dan  para pembenih sejahtera.
5. Adanya  saluran  Adanya  saluran pemasaran  pada  usaha pembenihan ikan  mas  diharapkan  pembenih dapat  menjual  hasil  produksinya berupa benih ikan mas langsung ke konsumen  akhir  untuk  mencegah pengumpul  dalam  mendominasi penjual produksi benih ikan mas.

## DAFTAR PUSTAKA
Emmy  Sri  Mahreda  dan    Irma  Febrianty.  2008. Buku  Ajar  Ekonomi  Mikro  (Pendekatan Praktis). Penerbit Unlam Press. Banjarbaru.
Husnan,  S  dan  Muhammad.    2000.    Studi  Kelayakan  Proyek.    Unit  Penerbit  dan Percetakan AMP YKPN.  Yogyakarta.
Rahim, A dan Hastuti, D.R.D.  2007.  Ekonomika Pertanian (Pengantar, teori dan Kasus).
Penerbit Penebar Swadaya Cimanggis Depok.   Jakarta.
Siti Kholifah, I Made, A., Ratna, K.  D.  2012.  Kelayakan Usaha Pembenihan Ikan Karper (Cyprinus  carpio) di  Kelurahan  “Sari  Nadi”,  Desa  Tua,  Kecamatan  Marga,
Kabupaten Tabanan.  Jurnal Agribisnis dan Agrowisata  Volume I Nomor 2.  88- 95.
Soekartawi.    2003.    Teori  Ekonomi  Produksi.    Dengan  Pokok  Bahasan  Analisis  Fungsi Cobb-Douglas.  PT. Raja Grafindo Persada.  Jakarta.
Unit Pelaksana Teknis Pasar Benih Ikan.  2014.  Laporan Data Produksi Benih dan Harga Benih Ikan 2014.  Kota Banjarbaru
Usni  Arie  dan  Deni  Dejee,  2013.  Panduan  Lengkap  Benih  Ikan  Konsumsi.  Penebar Swadaya. Jakarta. 219 halaman.