Vol. 5, No. 4, November 2021 e-ISSN  : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944
DOI: 10.36312/jisip.v5i4.264 5 /http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JISIP/index
Analisis Strategi Pemasaran Usaha Tempe Di Desa Jelantik (Studi Di Home Industri Tempe “Batur)
Ma’ruf Alqifari 1 , Sulaeman 2
1,2 Program Studi Manajemen Fakultas Budaya Manajemen dan Bisnis,  Uniersitas Pendidikan
Mandalika Article Info ABSTRAK Article history: Diterima 28 August 2021 Terbit 21 November 2021 Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni-Juli  2020 di usaha usaha rumah tangga tempe  batur    di  Desa  Jelantik    Kecamatan  Jonggat    Kabupaten
Lombok  Tengah.  Tujuan  dari  penelitian  di  atas  adalah:  Untuk mengidentifikasi  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  usaha  Tempe di  Desa  Jelantik    Kecamatan  Jonggat    Kabupaten  Lombok  Tengah  dan Untuk  merumuskan  Strategi  Pemasaran.  Penelitian  ini  dilakukan  melalui beberapa tahapan,  yaitu tahap identifikasi  lingkungan  internal dan eksternal usaha. Identifikasi lingkungan internal dilakukan pada analisis Kekuatan dan Kelemahan.  Sedangkan  lingkungan  eksternal  yang  dianalisis  adalah lingkungan  Peluang  dan  Ancaman.  Tahap  selanjutnya  adalah  tahap pencocokan  dengan  menggunakan  matriks  IE  dan  matriks  SWOT. Berdasarkan  hasil  analisis  SWOT,  dapat  disimpulkan  (1)  Rekomendasi strategi  yang  diberikan  adalah  Diversifikasi,  artinya  Diversifikasi,  artinya meskipun  menghadapi  berbagai  ancaman,  usaha  rumah  tangga  ini  masih memiliki  kekuatan  dari  segi  internal.  Strategi  tersebut  dilakukan  dengan meningkatkan  kuantitas  produk  yang  sudah  terjamin  kualitasnya,  serta meningkatkan  promosi  hasil  produk  tempe    agar  dapat  memenuhi  jumlah permintaan  yang  meningkat  dan  memanfaatkan  lembaga  simpan  pinjam dalam  mengatasi  permaslahan  modal  yang  dialami  usaha  rumah  tangga tempe batur.
Kata Kunci :
Home industry tempe, SWOT, Strategi Pemasaran.
This is an open access article under the Lisensi Creative Commons Atribusi- BerbagiSerupa 4.0 Internasional

## Corresponding Author:
Ma’ruf Alqifari Program Studi Manajemen Fakultas Budaya Manajemen dan Bisnis, Uniersitas Pendidikan Mandalika Email: makrufgifari@gmail.com

## 1. PENDAHULUAN
Pemasaran  merupakan  suatu  usaha  untuk  menyampaikan  barang  dan  jasa  dari produsen  kepada  konsumen.  Proses  kegiatan    ini  merupakan  suatu    alur  yang  melibatkan lembaga-lembaga  tata  niaga  seperti  agen,  pedagang,  pengumpul,  pedagang  besar,  pedagang pengecer, serta industry pengolahan dan sebagainya.esensi pemasaran adalah mengantisipasi dan  mengukur  pentingnya  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  dan  meggapainya  dengan aliran  barang  dan  jasa  yang  memuaskan  kebutuhan  (Boyd  et.al,2000).  Dalam  melakukan pemasaran,  pelaku  usaha Home industri  tempe    “batur”  harus  memilih  pasar  sasaran  yang tepat    guna  mendapatkan,  menjaga,  dan  menumbuhkan  minat  pelanggan  dengan menciptakan, menyerahkan dan mengkomunikasikan nilai pelanggan produk tempe sehingga tercapai target pemasaran.
Tujuan  utama pemasaran adalah  memasarkan  produk  yang  dibuat  oleh  perusahaan agar dikenal dan dibeli oleh masyarakat sehingga perusahaan akan mendapatkan keuntungan dari  penjualan  produknya.  Perusahaan  akan  mengeluarkan  biaya  dalam  rangka  menyusun strategi pemasaran yang tepat. Strategi pemasaran dibuat oleh setiap pengusaha dalam rangka meningkatkan penjualan dan memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
Salah  satu  jenis  usaha  rumahan  yang  sangat  membutuhkan  pemasaran  dan  strategi pemasaran  yang  tepat  adalah  usaha  indutri  tempe  Batur  Desa  Jelantik.  Industri  yang  ada merupakan  salah  satu  industri  berbasis  rumah  tangga  yang  memiliki  potensi  cukup  bagus untuk dikembangkan, karena tempe  merupakan salah satu komoditas yang sangat potensial dan  familiar  di  masyarakat  sehingga  pengembangan  usaha  ini  sangat  prospek    untuk dijalankan, karena langsung dapat memberikan dampak positif terhaap pelaku usaha karena pasar masih sangat terbuka lebar.
Tempe  merupakan  salah  satu  makanan  khas  masyarakat  di  Kabupaten  Lombok Tengah dan Pulau Lombok pada umumnya. Jenis makanan ini  disukai oleh semua kalangan baik  dari  level    anak-anak  sampai  orang  dewasa,    tempe  merupakan    makanan  yang  dapat dijadikan sebagai makanan ringan atau lauk serta kerupuk, makanan ini tidak hanya terbatas dikonsumsi  oleh  masyarakat  perkotaan,  tetapi  juga  merupakan  makanan  sehari-hari  di perdesaan,  Tempe  memiliki  rasa  yang  enak  dengan  harga  yang  relatif  murah,  meskipun harganya  murah  dan  bentuknya  sederhana  ternyata  tempe  mempunyai  mutu  yang  istimewa dilihat  dari  segi  gizi,  ideal  untuk  makanan  diet,  rendah  kandungan  lemak  jenuh  dan  bebas kholesterol,  kaya  mineral  dan  vitamin  dan  dalam  kondisi  perekonomian  seperti  ini  terbukti industri  tersebut  lebih  mampu  bertahan  di  tengah  kondisi  krisis.    Ditinjau  dari  aspek  jenis usahanya,  industri  tempe  di  Kabupaten  Lombok  Tengah  pada  umumnya  masih  bersifat industri padat karya yang dijalankan dengan teknologi sederhana dan permodalan yang kecil. Hal  tersebut  merupakan  kendala  utama  dalam  upaya  pengembangan  usaha  ini    menjadi industri madya ataupun industri modern
Setiap  usaha  yang  bergerak  dalam  bidang  produk  ataupu  jasa,  umumnya  memiliki permasalahan  primer  seperti  kurangnya  inovasi  dalam  menciptakan  produk,  terbatasnya modal  usaha,  tidak  adanya  tujuan  jelas  yang  akan  dicapai  oleh  para  pelaku  usaha,  serta kurangnya pengetahuan darn keahlian untuk memaksimalkan suatu usaha. Hal-hal  ini  yang menyebabkan  Usaha  Kecil  dan  menengah  saat  ini  kalah  bersaing  dan  tidak  dapat berkembang, (Murphi, 2013).
Permasalahan yang sama juga dialami oleh pengusaha tempe di Desa Jelantik,  seperti tingkat  kemampuan,  keahlian,  keterampilan,  manajemen  sumber  daya  manusia  (SDM), kewirausahaan,  pemasaran  dan  keuangan.  Lemahnya  kemampuan  manajerial  dan  sumber daya manusia (SDM) ini dapat berakibat pengusaha mikro, kecil dan menengah tidak mampu mengembangkan  usahanya  dengan  baik  (Kuncoro,1997).    Oleh  karena  itu  sekiranya pengusaha  tempe  di  Desa  Jelantik  di  tuntut  untuk  terus  melakukan  pengembangan  strategi, terutama strategi dalam pemasaran tempe , agar selalu mampu bersaing dengan pelaku bisnis lainnya,  baik  lokal,  nasional  maupun  internasional  serta  mampu  mewujudkan kesejahteraan masyarakat,  khususnya  masyarakat  lokal  di  Desa  Jelantik  dan  Kabupaten  Lombok  Tengah pada umumnya.
Strategi  pemasaran  adalah  logika  pemasaran,  dan  berdasarkan  itu,  unit  bisnis diharapkan  untuk  mencapai  sasaran-sasaran  pemasarannya.  Strategi  pemasaran  terdiri  dari pengambilan  keputusan  tentang  biaya  pemasaran  dari  perusahaan,  bauran  pemasaran,  dan alokasi  pemasaran  (Kotler,  2009).  Strategi  pemasaran  dapat  dinyatakan  sebagai  dasar
tindakan yang mengarah pada kegiatan atau usaha pemasaran, dari suatu perusahaan, dalam kondisi  persaingan  dan  lingkungan  yang  selalu  berubah  agar  dapat  mencapai  tujuan  yang diharapkan. Strategi pemasaran adalah alat fundamental yang direncanakan untuk mencapai perusahaan  dengan  mengembangkan  keunggulan  bersaing  yang  berkesinambungan  melalui pasar yang dimasuki dan program pemasaran yang digunakan untuk melayani pasar sasaran tersebut (Tjiptono, 2007).
Upaya  pemasaran  tempe  Batur  memerlukan  strategi  pemasaran  yang  lebih  baik  agar produk  tempe  lebih  menjangkau  pasar  kecamatan  maupun  kabupaten  bahkan  lintas kabupaten  yang  ada  di  Pulau  Lombok  bahkan    Nusa  Tenggara  Barat.    Dalam  menjalankan mpemsarannya usaha tepe batur membutuhkan perumusan strategi pemasaran yang tepat agar mmengetahui apa saja yang dibutuhkan oleh usaha ini, dengan adanya perumusan strategi ini, maka manajemen   akan lebih focus dala menggapai tujuannya, ( David, 2004).  Berdasarkan uraian diatas, maka perlu dilakukan penelitian tentang “Strategi Pemasaran Usaha Tempe di Desa Jelantik Kabupaten Lombok Tengah. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi faktor  internal  dan eksternal  yang  dihadapi  dalam  pemasaran Home tempe  di  Desa  Jelantik dan  (2) Merumuskan strategi pemasaran home indutri tempe Batur.

## 2. METODE PENELITIAN Waktu dan tempat
Penelitian telah dilaksanakan pada usaha Tempe Batur  di Desa Jelantik  Kecamatan Jonggat  Kabupaten Lombok Tengah . yang dilaksanakan pada bulan Juni –Juli  2021

## Jenis dan sumber data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan  data skunder. Data  primer  merupakan  data  yang  yang  diperoleh  secara  langsung  dari  perusahaan  berupa hasil  pengamatan  setempat  dan  perolehan  dokumen  perusahaan  serta  wawancara  langsung pada  pemilik  usaha  maupun  pada  pekerja  yang  bersangkutan.  Sedangkan  data  skunder merupakan data yang tidak langsung  yang diperoleh dari dokumen-dokumen. Dalam hal ini bersumber  dari  penelitian  yang  meliputi  jurnal,    buku-buku  bacaan  yang  berkaitan  dengan judul penelitian dan data-data yang terkumpul

## Teknik analisis Data
Analisis  data  dilakukan  untuk  menjawab  pertanyaan  penelitian,  baik  berupa  data primer  maupun  data  sekunder.  Teknis  analisis  data  yang  dilakukan  adalah  dengan menggunakan  pendekatan  analisis  SWOT,  SWOT  singkatan  dari Strength (Kekuatan), Weakness (Kelemahan), Opportunity (Peluang), Threat (Tantangan).  Analisis SWOT berisievaluasi  faktor  internal  perusahaan berupa  kekuatan  dan  kelemahannya  dan  factor eksternal berupa peluang dan tantangan. Strategi yang dipilih harus sesuai dan cocok dengan kapabilitas internal perusahaan dengan situasi eksternalnya.
Menurut  Rangkuti  (2015),  analisis  SWOT  adalah  identifikasi  berbagai  faktor  secara sistematis  untuk  merumuskan  strategi  perusahaan.  Analisis  SWOT  membandingkan  antara faktor  eksternal  peluang  ( opportunities )  dan  ancaman  ( threats )  dengan  faktor  internal kekuatan  ( strengths )  dan  kelemahan  ( weakness ).  Adapun  proses  penyusunan  dan perencanaan strategis dalam penelitian ini, dilakukan melalui tiga tahap analisis yaitu :
1. Tahap pengupulan data (Data Internal dan Eksternal) Tahap pengumpulan data dalam penelitian ini tidak hanya sebatas pengumpulan data saja, tetapi  langsung  dibarengi  dengan  kegiatan    kegiatan  pengklasifikasian  dan  pra  analisis dimana  tahap  ini  data  dibagi  menjadi  dua  bagian  yaitu  data  internal  dan  data  eksternal.
Data  internal  merupakan  data  yang  berasal  dari  internal  perusahaan  berupa  kekuatan kelamahan yang ada, serta data eksternal merupakan data yang berasal dari lingkungan luar perusahaan yang diteliti berupa factor peluang dan ancaman usaha.
2. Tahap analisis Faktor Internal dan Eksternal
Setelah  data  yang  dikumpulkan  dapat  diklasifikasikan,  maka  tahap  berikutnya  adalah analisis  data  sesuai  dengan  jenisnya,  yang  terdiri  darai  analisis  data  internasl  (IFAS)  dan analisis  data  eksternal  (EFAS).  Adapun  langkah  dari  analisis  IFAS  dan  EFAS  adalah sebagai beikut :
a. Analisis factor startegi Internal (IFAS)
Sebelum membuat matriks faktor strategi internal, kita perlu mengetahui terlebih dahulu cara-cara penentuan dalam membuat tabel IFAS.
➢ Susunlah dalam kolom 1 faktor-faktor internal (kekuatan dan kelemahan). - Beri rating masing-masing  faktor  dalam  kolom  2  sesuai  besar  kecilnya  pengaruh  yang  ada  pada faktor  strategi  internal,  mulai  dari  nilai  4  (sangat  baik),  nilai  3  (baik),  nilai  2  (cukup baik)  dan  nilai  1  (tidak  baik)  terhadap  kekuatan  nilai  “rating”  terhadap  kelemahan bersifat negatif, kebalikannya.
➢ Beri  bobot  untuk  setiap  faktor  dari  0  sampai  1  pada  kolom  bobot  (kolom  3).  Bobot ditentukan secara subyektif, berdasarkan pengaruh faktorfaktor tersebut terhadap posisi strategis perusahaan.
➢ Kalikan rating pada kolom 2 dengan bobot pada kolom 3, untuk memperoleh
➢ skoring pada kolom 4.
➢ Jumlah  skoring  (pada  kolom  4),  untuk  memperoleh  total  skor  pembobotan  bagi perusahaan  yang  bersangkutan.  Nilai  total  ini  menunjukkan  bagaimana  perusahaan tertentu bereaksi terhadap faktor-faktor strategi internalnya.
Hasil  identifikasi  faktor  kunci  internal  yang  merupakan  kekuatan  dan  kelemahan, pembobotan dan rating dipindahkan ke tabel Matrik Faktor Strategi Internal (IFAS) untuk dijumlahkan dan kemudian di perbandingkan antara total skor kekuatan dan kelemahan
b. Analisis factor strategi Eksternal (EFAS) Sebelum  membuat  matrik  faktor  strategi  eksternal,  kita  perlu  mengetahui  terlebih dahulu cara-cara penentuan dalam membuat tabel EFAS.
➢ Susunlah dalam kolom 1 faktor-faktor eksternalnya (peluang dan ancaman).
➢ Beri rating dalam masing-masing faktor dalam kolom 2 sesuai besar kecilnya pengaruh yang ada pada faktor strategi eksternal, mulai dari nilai 4 (sangat baik), nilai 3 (baik), nilai 2 (cukup baik) dan nilai 1  (tidak baik) terhadap kekuatan nilai “rating” terhadap kelemahan bersifat negatif, kebalikannya.
➢ Beri  bobot  untuk  setiap  faktor  dari  0  sampai  1  pada  kolom  bobot  (kolom  3).Bobot ditentukan secara subyektif, berdasarkan pengaruh faktorfaktor tersebut terhadap posisi strategis perusahaan.
➢ Kalikan  rating  pada  kolom  2  dengan  bobot  pada  kolom  3,  untuk  memperolehskoring pada kolom 4.
➢ Jumlah  skoring  (pada  kolom  4),  untuk  memperoleh  total  skor  pembobotan  bagi perusahaan  yang  bersangkutan.  Nilai  total  ini  menunjukkan  bagaimana  perusahaan tertentu bereaksi terhadap faktor-faktor strategi eksternalnya.
Hasil identifikasi faktor kunci internal yangmerupakan kekuatan dan kelemahan,pembobotan  dan  rating  dipindahkan  ke  tabelMatrik  Faktor  Strategi  Eksternal
(EFAS)  untukdijumlahkan  dan  kemudian  di  perbandingkanantara  total  skor  kekuatan  dan kelemahan.
3. Analisis dengan Matrik SWOT
Langkah  selanjutnya    setelah  mendapatkan  nilai  dari  analisis  IFAS  dan  EFAS  adalah Analisis  SWOT.  Analisis  ini  merupakan  diagram  yang  menunjukkan  dan  menentukan posisi  dari  suatu  usaha    yang  didapatkan  dari  kedua  analisis  tersebut,  baik  nilai  IFAS maupun nilai EFAS yang ada. Adapun langkah dalam menentukan matrik posisi ini adalah sebagai berikut :
1. Sumbu horizontal (x) menunjukkan kekuatandan kelemahan, sedangkan sumbu vertical (y)   menunjukkan peluang dan ancaman.
2. Posisi perusahaan ditentukan dengan hasil sebagai berikut :
o Kalau  peluang  lebih  besar  dari  padaancaman  maka  nilai  y  >  0  dan  sebaliknyakalau ancaman lebih besar dari pada peluangmaka nilainya y < 0.
o Kalau kekuatan lebih besar daripadakelemahan maka nilai x > 0 dan sebaliknyakalau kelemahan lebih besar daripadakekuatan maka nilainya x < 0.
Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada diagram berikut

## Gambar 1. Diagram analisis SWOT
Kuadran I : Merupakan situasi yang sangat menguntungkan. Perusahaan tersebut memiliki peluang  dan  kekuatan  sehingga  dapat  memanfaatkan  peluang  yang  ada. Strategi  yang  harus  diterapkan  dalam  kondisi  ini  adalah  mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif ( Growth oriented strategy ). Kuadran  II :  Meskipun  menghadapi  berbagai  ancaman,  perusahaan  ini  masih  memiliki kekuatan  dari  segi  internal.  Strategi  yang  harus  diterapkan  adalah menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka panjang dengan cara strategi diversifikasi (produk/pasar).
Kuadran III : Perusahaan menghadapi peluang pasar yang sangat besar, tetapi dilain pihak, ia  menghadapi  beberapa  kendala/kelemahan  internal.  Kondisi  bisnis  pada kuadran 3 ini mirip dengan Question Mark pada BCG matrik. Fokus strategi perusahaan  ini  adalah  meminimalkan  masalah-masalah  internal  perusahaan sehingga dapat merebut peluang pasar yang lebih baik.
Kuadran II Mendukung strategi
Turn-around Kuadran I Mendukung strategi agresif Kuadran III Mendukung strategi Defensive
Kuadran IV Mendukung strategi Diversifikasi Peluang Ancaman Kelemahan Kekuatan
Kuadran  IV :  Ini  merupakan  situasi  yang  sangat  tidak  menguntungkan,  perusahaan tersebut menghadapi berbagai ancaman dan kelemahan internal.
Alat  untuk  menyusun  faktor-faktor  strategis  perusahaan  adalah  matrik  SWOT.  Matrik  ini dapat  menggambarkan  secara  jelas  bagaimana  peluang  dan  ancaman  eksternal  yang dihadapi  perusahaan  dapat  disesuaikan  dengan  kekuatan  dan  kelemahan  yang  dimilikinya (Hunger,2003).  Matrik  ini  dapat  menghasilkan  empat  set  kemungkinan  alternatif  stretegis seperti yang dijelaskan dalam Tabel 1 berikut :
IFAS/ Kekuatan (Strength) Kelemahan (Weakness) EFAS Tentukan 5-10 faktor-faktor kekuatan internal Tentukan 5-10 faktor-faktor kelemahan internal OPPORTUNITIES (O) Tentukan 5-10 faktor peluang eksternal STRATEGI SO Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang. STRATEGI WO Ciptakan strategi yang meminimalkan kelemahan untuk memanfaatkan peluang. THREATHS (T) Tentukan 5-10 faktor ancaman eksternal STRATEGI ST Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk mengatasi ancaman STRATEGI WT Ciptakan strategi yang meminimalkan kelemahan dan menghindari ancaman.
Berikut adalah keterangan dari matriks SWOT diatas :

## a. Strategi SO
Strategi  ini  dibuat  berdasarkan  jalan  pikiran  perusahaan,  yaitu  dengan  memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang sebesar-besarnya.
b. Strategi ST
Ini  adalah  strategi  dalam  menggunakan  kekuatan  yang  dimiliki  perusahaan  untuk mengatasi ancaman.
c. Strategi WO
Strategi  ini  diterapkan  berdasarkan  pemanfaatan  peluang  yang  ada  dengan  cara meminimalkan kelemahan yang ada.
d. Strategi WT
Strategi ini didasarkan pada kegiatan yang bersifat defensif dan berusaha meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman (Rangkuti,2009).

## 3. PEMBAHASAN
Analisis  SWOT  terhadap  kondisi  internal  yaitu  penggambaran  atas  kekuatan ( Strenght )  dan  kelemahan  ( Weakness )  yang  yang  ada  pada  industry  tempe  desa  jelantik. Adapun aspek yang teridentifikasi sebagai kekuatan dan kelemahan yaitu sebagai berikut:
1. Kekuatan (Strenght)
a Kualitas produk terjamin
b. Harga ekonomis c.  Lahan pemasaran tetap (pasar)
2. Kelemahan (Weakness)
a. Modal kurang
b. Kemasan sederhana
c. .Promosi masih belum maksimal

## Kondisi Eksternal
Kondisi  eksternal home  industry tempe  Keraton  diidentifkasi  dan  digambarkan  peluang ( Opportunity )  dan  ancaman  ( Threats) yang  dihadapi.  Adapun  aspek  yang  teridentifikasi sebagai peluang  dan ancaman adalah sebagai berikut:
1 . Peluang a. Peluang pasar  terbuka b. Adanya lembaga simpan pinjam c. Permintaan meningkat
2. Ancaman (Threats)
a. Adanya pesaing baru
b. Berubahnya selera konsumen
c. Harga bahan baku  naik
Berdasarkan  data  hasi  wawancara  dan  hasil  kuisioner  terkait  dengan  kondisi internal  dan  eksternal  industry  tempe  di  Desa  Jelantik  perlu  dikebangkan  karena  masih minimnya  promosi  yang  dilakukan  dalam  meningkatkan  hasil  pemasarannya.  Selanjutnya untuk meningkatkan hasil pemasaran dari kondisi dan situasi saat ini, maka perlu dirumuskan dan aktualisasi  strategi pemasaran usaha tempe Batur di Desa Jelantik  dengan menggunakan matriks  SWOT  sebagai  upaya  untuk  enentukan  alternative  strategi  yang  dapat  mendukung kegiatan  pemasaran  Tempe  di  Desa  Jelantik.  Analisis  SWOT  meliputi    beberapa  factor internal dan eksternal (Manurung dan Aryani, 2017)

## Analisis Faktor Kekuatan Internal dan Eksternal
Untuk menentukan suatu factor kekuatan internal (IFAS) dan kekuatan eksternal (EFAS)  dapat dilakukan dengan analisis factor kekuatan internal dan analisi factor kekuatan eksternal. Adapun bobot dari masing masing kekuatan tersebut disajikan pada Tabel 2 dan 3 berikut :
Tabel 2. Matrik Faktor Internal (IFAS) No  IFAS Bobot Rating Skor 1 Kualitas produk terjamin 0.21 4 0.84 2 Harga ekonomis 0.16 3 0.47 3 Lahan pemasaran tetap (pasar) 0.11 2 0.21 0.47 1.53 1 Modal kurang 0.16 2 0.32 2 Kemasan sederhana 0.16 2 0.32 3 .Promosi masih belum maksimal 0.21 3 0.63 Jumlah Total 1.00 2.79
Berdasarkan  Tabel  2.  Didapatkan  bahwa  factor  internal  yang  paling  urgent  adalah kualitas  produk  yang  sudah  terjamin  dengan  skor  0.84,  kualitas  yang  terjamin  merpakan salah satu penentu yang handal bagi suatu produk termasuk tempa yang dipasarkan, karena dengan  adanya  kualitas  produk  ini  dirasa  konsumen  akan  sangat  terbuka  menerima  dan membeli produk tempe tersebut. Sementara factor kelemahan yang paling berpengaruh dalam
pemasaran  tempe  ini  adalah  promosi  yang  dijalankan  saat  ini  masih  minim  atau  jarang dilakukan,  dengan  skor  mencapai  0,63  .  minimnya  promosi  yang  dijalankan  dalam  usaha tempe  dapat  berpengaruh  besar  terhadap  kapasita  hasil  penjualan  dari  produk  yang  ada, meskipun produk tempe tersebut sudah memiliki kualitas yang baik.
Seangkan bobot masing-masing factor eksternal pada usaha pemasaran tempe di Desa Jelantik Kabupaten Lombok Tengah dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Matrik Faktor Eksternal  (EFAS) No  EFAS Bobot Rating Skor 1 Peluang pasar terbuka 0.21 3 0.63 2 Lembaga simpan pinjam 0.16 2 0.32 3 Permintaan meningkat 0.16 3 0.47 1.42 1 Adanya pesaing Baru 0.16 2 0.32 2 Selera Konsumen Berubah 0.11 2 0.21 3 .Harga bahan baku naik 0.21 2 0.42 Jumlah Total 1.00 2.58
Berdasarkan Tabel 3, factor eksternal dari peluang yang paling urgen adalah peluang pasar dari usaha tempe ini masih terbuka, dengan bobot skor 0,63, terbukanya peluang pasar ini    merupakan  peluang  yang  harus  terus  dikejar    demi  suksenya  usaha  penjualan  tempe  di Desa  Jelantik  dengan  menerapkan  strategi  pemasaran  yang  terbaik  .  sementara  factor ancaman  yang harus dikelola dan diantisipasi keberadaaanya adalah adanya kenaikan harga bahan  baku  dengan  bobot  skor  0.42.  kenaikan  harga  bahan  baku  merupakan  masalah  yang sering kali terjadi, tak terkecuali bagi pengusaha tempe di Desa Jelantik.

## Analisis Matrik SWOT
Perumusan  strategi  pemasaran  usaha  tempe  di  desa  jelantik  dapat  dibuat  dengan analisis SWOT yang dapat menghasilkan empat set analisis strategis yaitu :
a. Strategi SO
Alternatif  pertama  adalah    berusaha  menciptakan  strategi  yang  menggunakan  kekuatan untuk memanfaatkan peluang, yaitu :
Menjaga  dan  meningkatkan  kualitas  produk  disertai  dengan  penerapan  harga  yang ekonomis  untuk  memenuhi  permintaan  yang  terus  meningkat  serta  memperoleh konsumen baru dari peluang pasar yang masih terbuka. (S1,S2,O1,O3) Tersedianya peluang pasar yang masih terbuka  merupakan opsi terbaik dalam meambah jumlah konsumen industry rumah tangga tempe batur dengan tetap menjaga dan berusha meningkatkan  kualitas  produksi  yang  ada  dibarengi  dengan  harga  jual  dipasaran  yang harga ekonomis.
b. Strategi WO
Alternatif  yang  kedua  adalah  dengan  menciptakan  strategi  yang  meminimalkan kelemahan untuk memanfaatkan peluang yaitu:
1. Berusaha  meningkatkan  jumlah  modal  yang  tersedia  serta  peningkatan  kapasitas promosi  ke  calon  konsumen  dengan  memanfaatkan  pinjaman  ke  lembaga  simpan pinjam untuk menambah jumlah konsumen baru bagi usaha ini dengan memanfaatkan ketersediaan  pasar  yang  masih  terbuka  bagi  usaha  rumah  tangga    tempe  di  Desa Jelantik (W1W3,O1,O3)
2. Meningkatkan  dan  memperbaharui  kualitas    kemasan  produk  yang  masih  sederhana dibarengi  dengan  peningkatan  kapsitas  promosi  hasil  produk  ke  calon  konsumen merupakan langkah dalam memenuhi tingkat permintaan tempe dari konsumen yang meningkat  serta  langkah  dalam  mendapatkan  konsumen  baru  di  pasaran (W1,W3,O1,O3)
Upaya  menigkatkan  jumlah  modal  dari  posisi  dan  kondisi  saat  ini  dengan memanfaatkan  pinjaman  dari  lembaga  simpan  pinjam  yang  tersedia,  merupakan langkah  dalam  meningkatkan  kualitas  kemasan  produk  yang  ada  saat  ini,  sehingga dapat memenuhi permintaan yang ada serta dapat mmeraih konsumen baru di pasaran yang masih terbuka.
c. Strategi  ST
Alternatif    ketiga  adalah  menciptakan  strategi  yang  menggunakan  kekuatan  dalam mengatasi ancaman yaitu :
Menjaga  dan  meningkatkan  kualitas  produk  disertai  dengan  penerapan  harga  yang ekonomis    dengan  memanfaatkan  lokasi  penjualan  hasil  produksi  yang  sudah  tetap merupakan langkah tepat dalam memenangi mpersaingan dengan pesaing baru yang ada dipasaran (S1S2,S3,T1)
Adanya pesaing baru  merupakan salah satu ancaman yang dapat menggangu  pemasaran dari  industry  rumah  tangga    tempe  “batur”,  namun  dengan  berupaya  terus  menjaga  dan meningkatkan  kualitas  yang  dimiliki  saat  ini,  maka  persaingan  tersebut  dirasa  dapat diatasi oleh manajemen pengelola industry rumah tangga ini.
d. Strategi WT
Alternatif  keempat  adalah  menciptakan  strategi  yang  meminimalkan  kelemahan  dan menghindari ancaman, yaitu:
Berupaya  menambah  modal  usaha  serta  meningkatkan  promosi  produk  pada  calon konsumen  merupak  alternative  dalam  menjawab    adanya  pesaing  baru  dan  harga  bahan baku  yang  terus  naik  sehingga  produksi  usaha  rumah  tangga  tempe  batur    tetap  stabil (W1,W3, T1,T3)
Ketersediaan  bahan  baaku  dengan  harga  yang  terus  naik  merupakan  permasalah tersendiri  yang  harus  diselesaikan  agar  produksi  tempe  “Batur”  agar  produksi  tetap  stabil, alternative yang dapat dimjalankan adalah berusaha menambah yang diiliki saat ini sehinga permaslahan  mmodal  dapat  teratasi.  Perumusan  alternative  strategi  SWOT  pemasran  usaha tempe dapat disajikan pada Tabel 4.
Tabel  4. Matriks    SWOT  strategi  pemasaran  Indutri  Rumah  Tangga  tempe  Batur  Desa Jelantik Kecamatan Jonggat Internal Eksternal Kekuatan (S) S1, S2, S3, S4 Kelemahan (W) 1,W2,W3,W4 Peluang (O) O1, O2,O3,O4 Strategi (SO) 1. Menjaga dan meningkatkan kualitas  produk  disertai  dengan penerapan  harga  yang  ekonomis untuk  memenuhi  permintaan  yang terus  meningkat  serta  memperoleh konsumen  baru  dari  peluang  pasar yang masih terbuka. (S1,S2,O1,O3)
Strategi (WO)
1. Berusaha  meningkatkan  jumlah modal yang tersedia serta peningkatan  kapasitas  promosi ke  calon  konsumen  dengan memanfaatkan pinjaman ke lembaga  simpan  pinjam  untuk menambah  jumlah  konsumen baru  bagi  usaha  ini  dengan
memanfaatkan ketersediaan pasar  yang  masih  terbuka  bagi usaha  rumah  tangga    tempe  di Desa Jelantik (W1W3,O1,O3) 2. Meningkatkan dan memperbaharui kualitas kemasan  produk  yang  masih sederhana dibarengi dengan peningkatan  kapsitas  promosi hasil produk ke calon konsumen merupakan langkah dalam memenuhi  tingkat  permintaan tempe  dari  konsumen  yang meningkat  serta  langkah  dalam mendapatkan  konsumen  baru  di pasaran (W1,W3,O1,O3) 1. Ancaman (T) T1,T2,T3,T4 Strategi (ST) 1. Kualitas Menjaga dan meningkatkan  kualitas  produk disertai  dengan  penerapan  harga yang ekonomis dengan memanfaatkan  lokasi  penjualan hasil  produksi  yang  sudah  tetap merupakan  langkah  tepat  dalam memenangi  mpersaingan  dengan pesaing  baru  yang  ada  dipasaran (S1S2,S3,T1) Startegi (WT) 1. Berupaya menambah modal usaha serta meningkatkan promosi  produk  pada  calon konsumen  merupak  alternative dalam menjawab adanya pesaing  baru  dan  harga  bahan baku  yang  terus  naik  sehingga produksi  usaha  rumah  tangga tempe  batur    tetap  stabil (W1,W3, T1,T3)

## Sumber : Diolah dan dari data IFAS dan EFAS

## Prioritas Alternatif  Strategi Pemasaran  Indusri Rumah Tangga   Tempe “Batur” Desa Jelantik
Berdasarkan  penyusunan  alternatif  strategi  menggunakan  analisis  SWOT  telah dihasilkan  delapan  strategi.    Sesuai  dengan  perhitungan  faktor  strategis  internal  maupun eksternal (IFAS-EFAS).  Selanjutnya dicari besar nilai setiap alternatif strategi dengan cara menjumlahkan  skor  masing-masing  faktor  yang  masuk  dalam  strategi  tersebut.  Untuk kemudian  dilakukan  perangkingan  guna  mengetahui  strategi  mana  yang  paling  prioritas (Purnama   2015).  Hasil  nilai  dan rangking  yang diperoleh masing-masing strategi  disajikan dalam Tabel 5.
Tabel 5 Nilai dan rangking  alternative prioritas strategi berdasarkan matriks SWOT No Strategi Alternatif Unsur Faktor Nilai Rangk ing 1 Menjaga  dan  meningkatkan  kualitas  produk disertai  dengan  penerapan  harga  yang ekonomis  untuk  memenuhi  permintaan  yang (S1,S2,O1,O3) 2.63 I
terus  meningkat  serta  memperoleh  konsumen baru dari peluang pasar yang masih terbuka.
2 Berusaha  meningkatkan  jumlah  modal  yang tersedia  serta  peningkatan  kapasitas  promosi ke  calon  konsumen  dengan  memanfaatkan pinjaman  ke  lembaga  simpan  pinjam  untuk menambah jumlah konsumen baru bagi usaha ini  dengan  memanfaatkan  ketersediaan  pasar yang  masih  terbuka  bagi  usaha  rumah  tangga tempe di Desa Jelantik (W1W3,O1,O3) 1.95 II 3 Meningkatkan  dan  memperbaharui  kualitas kemasan  produk  yang  masih  sederhana dibarengi dengan peningkatan kapsitas promosi  hasil  produk  ke  calon  konsumen merupakan  langkah  dalam  memenuhi  tingkat permintaan  tempe  dari  konsumen  yang meningkat  serta  langkah  dalam  mendapatkan konsumen baru di pasaran (W1,W3,O1,O3) 0.68 V 4 Menjaga  dan  meningkatkan  kualitas  produk disertai  dengan  penerapan  harga  yang ekonomis    dengan  memanfaatkan  lokasi penjualan  hasil  produksi  yang  sudah  tetap merupakan  langkah  tepat  dalam  memenangi mpersaingan  dengan  pesaing  baru  yang  ada dipasaran (S1S2,S3,T1) 1.84 III 5 Berupaya  menambah  modal  usaha  serta meningkatkan  promosi  produk  pada  calon konsumen merupak alternative dalam menjawab    adanya  pesaing  baru  dan  harga bahan baku yang terus naik sehingga produksi usaha rumah tangga tempe batur  tetap stabil (W1,W3, T1,T3) 1.68 IV
Berdasarkan  Tabel  5  didapatkan  bahwa  priotitas  utama  yang  dapat  dijadikan strategi dalam pemasaran usaha Tempe Batur di Desa Jelantik adalah stratego I dengan skor 2,63 yaitu Menjaga dan meningkatkan kualitas produk disertai dengan penerapan harga yang ekonomis  untuk  memenuhi  permintaan  yang  terus  meningkat  serta  memperoleh  konsumen baru  dari  peluang  pasar  yang  masih  terbuka.  Tingakat  kualitas  produk  yang  sudah  terjamin merupakan  salah  satu  bagian  dari  pertimbangan  konsumen  dalam  membeli  suatu  barang, terlebih lagi barang yang dimaskud adalah bahan makanan berupa tempe yang sudah familiar dikalangan  masyarakat,  dengan  adanya  kualitas  produk  yang  diiliki  oleh  usaha  industry ruamh  tangga  tempe  batur  dapat  diajdikan  sebagai  kekuatan  yang  sangat  urgent  sebagai media  promosi  dalam  memasarkan  produknya  dipasaran,  sehingga  peluang  pasar  yang  asih
terbuka dapat digapai terlebih lagi dengan seakin meningkatnya permintaan pembeli seiring dari kualitas tempe yang dipasarkan.
Strategi  priotitas  kedua  dalam  meningkatkan  pemasaran  tempe  batur  adalah adalah  strategi  ke  II  dengan  skor  1,95  yaitu  berusaha  meningkatkan  jumlah  modal  yang tersedia  serta  peningkatan  kapasitas  promosi  ke  calon  konsumen  dengan  memanfaatkan pinjaman ke lembaga simpan pinjam untuk menambah jumlah konsumen baru bagi usaha ini dengan  memanfaatkan  ketersediaan  pasar  yang  masih  terbuka  bagi  usaha  rumah  tangga tempe di Desa Jelantik . Saat  ini menurut infromasi hasil wawancara dengan pengelola usaha tempe  Batur,    promosi  saat  ini  masih  terbatas  promosi  antar  penjual  dan  pembeli  yang membeli  tepe  batur,  padahal  dengan  adanya  keterbukaan  media  informasi  saat  ini,  promosi dapat  dijalankan  melalui  berbagai  media  social  sehingga  tempe  batur  lebih  familiar  ke khalayak  ramai  dan  konsumen  di  Kabupaten  Lombok  Tengah  bahkan  di  Nusa  Tenggara Barat.
Adapun  tiga  alternative  strategi  lainnya  secara  umum  lebih  kearah  strategi  dalam peningkatan  promosi  dengan  mempertahankan  dan  berusaha  eningkatkan  kualitas  produk yang dipasarkan serta berupaya menambah modal usaha  agar bahan baku yang mahal dapat tetap tersedia sehingga produksi tetap stabil.
Berdasarkan  rangkuman  strategi  yang  dapat  diaplikasikan  dalam  meningkatkan  hasil pemasaran tempe Batur di Desa jelantik, dan berdasarkan nilai analisis internal dan eksternal serta  skor  strategi  utama,  maka  usaha  tempe  Batur  Desa  Jelantik  berada  pada  kuadran  II dengan  nilai  skor  2.63.    Posisi  ini  menandakan  sebuah  organisasi  usaha  yang  tumbuh  dan berkebang,  sehingga  rekomendasi  strategis  yang  diberikan  adalah  Diversifikasi  (Rangkuti, 2006).  Artinya  meskipun  mengalami  berbagai  ancaman,  usaha  tempe  batur  dapat memanfaatkan kekuatan yang dimiliki dalam melakukan penetrasi pasar yang ada.

## 3. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis SWOT pada usaha industry rumah tangga  tempe batur  di Desa  Jelantik  Kecamatan  Jonggat  Kabupaten  Lombok  tengah,  dapat  disimpulkan  bahwa: Rekomendasi  strategi  yang  diberikan  adalah    Diversifikasi,  artinya  meskipun  menghadapi berbagai  ancaman,  usaha  rumah  tangga  ini  masih  memiliki  kekuatan  dari  segi  internal. Strategi  tersebut  dilakukan  dengan  meningkatkan  kuantitas  produk  yang  sudah  terjamin kualitasnya,  serta  meningkatkan  promosi hasil  produk  tempe    agar  dapat  memenuhi  jumlah permintaan  yang  meningkat  dan  memanfaatkan  lembaga  simpan  pinjam  dalam  mengatasi permaslahan modal yang dialami usaha rumah tangga  tempe Batur.

## 4. DAFTAR PUSTAKA
Boyd, Harper.W. 2000. Manajemen Pemasaran Suatu Pendekatan Strategis dengan orientasi Global , Jakatra : Erlangga
Daid, F.R. Manajemen Strategis Konsep Edisi ketujuh : PT Penhalindo : Jakarta Hunger JD, Wheelen TL. 2003. Manajemen Strategis. Volume Ke-5. Agung, J, Penerjemah. Yogyakarta (ID) : Andi. Terjemahan dari Strategic Management Kotler,  P.2000.  Manajemen  Pemasaran:  Analisis  Perencanaan,  Implemental,  dan Pengendalian, Jilid Pertama Edisi Milenium. Jakarta : Penerbit PT Prehilendo Kuncoro,  Mudrajat, Ekonomi  Pembangunan:  Teori,  Masalah  dan  Kebijakan.  Yogyakarta. Akademi  Manajemen  Perusahaan  YKPN .  Penerjemah:  A.Setiawan  Abadi. (Jakarta: Yayasan Obor Indonesia, 1997) hlm. 8
Manurung,  R.  DA,  &  Aryani,  S.  (2017).  Pendampingan  Psikologi  Kesehatan  Kerja  POS Upaya  Kesehatan  Kerja  (UKK)  Nelayan  Tradisional  Tanjung  Peni  Citangkil Cilegon. JAM Jurnal Abdi Masyarakat, J , 2 (2), 1–6.
Murphi,Solehuddin, Business  Plan  Praktis  dan  Dahsyat  untuk  UMKM ,  (Bekasi:  Laskar Aksara, 2013). hlm 9
Rangkuti, F. 2006. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis . PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Rangkuti, F. 2006. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis . PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Rangkuti,  F.  2015. Analisis  SWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis .  PT.  Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Santoso, H.B., 1993. Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai, Kanisius, Yogyakarta