Vol 26 No 3 September-Desember 2023   163-170 DOI: https://doi.org/10.24821/ars.v26i3.7427
PERANCANGAN INTERIOR KAFE “ DAILY

## COFFEE” DI MAKASSAR
Cindy Veronica 1 , Hedy Constancia Indrani 2
1,2 Program Studi Desain Interior, Fakultas Humaniora dan Industri Kreatif
Universitas Kristen Petra E-mail: cindyveronica1112@gmail.com

## ABSTRAK
Pada beberapa tahun terakhir, kafe menarik perhatian dan menjadi surga bagi kalangan anak  muda  khususnya  mahasiswa.  Seiring  berjalannya  waktu,  telah  banyak  kafe menghadirkan  konsep instagramable yang  kekinian  bagi  generasi  millenial.  Saat  ini, pengunjung kafe “ Daily Coffee” di Makassar dari kalangan anak muda masih kurang dan fasilitas  yang  tersedia  masih  kurang  optimal  untuk  memenuhi  kebutuhan  pengguna beraktivitas. Tujuan perancangan interior kali ini untuk memberikan daya tarik visual yang  dapat  menjadi  perhatian  pengunjung  khususnya  dikalangan  anak  muda,  serta menata ruang  sesuai  dengan  kebutuhan  pengguna.  Perancangan  interior  kafe  “ Daily
Coffee” di  Makassar  menggunakan  metode design  thinking dan  menerapkan  konsep instagramable ,  sehingga  kafe  mendapatkan  suasana  baru  yang  kekinian  agar  dapat meningkatkan brand kafe tersebut, serta melakukan penataan ruang sesuai kebutuhan pengguna untuk beraktivitas.
Kata kunci: perancangan interior, kafe, Daily Coffee , instagramable

## ABSTRACT
Interior Design of "Daily Coffee" Cafe in Makassar. In recent years, the cafe has attracted attention and has become a haven for young people, especially students. Over time, there have been many cafes presenting the current Instagramable concept for the millennial generation. Currently, visitors to the "Daily Coffee" cafe in Makassar from among young people are still lacking and the available facilities are still not optimal to meet the needs of active users. The purpose of interior design this time is to provide a visual appeal that can attract the attention of visitors, especially among young people, as well as arrange the space according to user needs. The interior design of the "Daily Coffee" cafe in Makassar uses the design thinking method and applies the instagrammable concept, so that the cafe gets a new, contemporary atmosphere in order to increase the cafe's brand, and make spatial arrangements according to user needs for activities.
Keywords: interior designing, cafe, Daily Coffee, instagrammable
1. Pendahuluan Kafe menarik perhatian bagi anak-anak muda khususnya  kalangan  mahasiswa.  Mahasiswa termasuk  dalam  kelompok  umur  produktif  dan cepat  dalam  menggunakan  teknologi  informasi terutama  terkait  kafe  kekinian  yang  memiliki desain interior yang baik dan bisa dijadikan tempat foto Outfit  Of  The  Day (OOTD).  Hal  ini menimbulkan  persaingan  ketat  antar  kafe  agar menarik perhatian pengunjung dari kalangan anak muda untuk datang mengunjungi dan menikmati apa yang disajikan (Hasrullah, 2012).
Kafe menjadi tempat untuk melepaskan penat karena lelah setelah melakukan berbagai aktivitas seharian (Audrey et al, 2020). Pada saat ini, kafe tidak hanya digunakan sebagai tempat berkumpul keluarga,  teman,  maupun  rekan  bisnis  untuk mencicipi  makanan  atau  minuman,  dan  tempat melakukan pertemuan, namun kafe juga menjadi tempat nongkrong untuk mengisi waktu luang dan hangout bagi anak muda (Fahtoni, 2022). Seiring berjalannya waktu, telah banyak kafe menghadirkan  konsep  yang  dapat  memikat perhatian pengunjung. Tidak hanya dalam bentuk produk  yang  ditawarkan  seperti  makanan  dan minuman,  namun  juga  suasana  melalui  desain interior  yang  diberikan  (Koto  et  al,  2023). Beberapa  kafe  menerapkan  konsep instagramable untuk  mengikuti  tren  yang  berkembang  saat  ini (Agustina et al, 2020).
Perancangan interior dengan konsep instagramable dapat membantu kafe “ Daily Coffee ” di  Makassar  untuk  menghadirkan  suasana kekinian  yang  saat  ini  sedang  berkembang  dan dicari  oleh  banyak  kalangan  anak  muda.  Desain interior  juga  memiliki  daya  tarik  visual  agar pengunjung kafe dapat membagikan suasana yang dirasakan  melalui  sosial  media instagram. Instagram merupakan sebuah platform sosial media khusus  untuk  membagikan  foto  secara  daring (Lobo, 2023). Foto tersebut dapat  direspon oleh pengguna  lainnya  melalui  komentar  dan  tanda suka  ( like ).  Berdasarkan  statistik  pengguna, instagram telah mempunyai sekitar 1 miliar akun pengguna aktif pada tahun 2018 dan mereka telah
mengunggah  lebih  dari  20  miliar  foto,  dengan rata-rata  60  juta  foto  per  hari.  Berdasarkan  data tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  sosial  media seperti instagram dapat  dipertimbangkan  sebagai aplikasi  paling  populer  untuk  membagikan  foto pribadi  dalam  berinteraksi  dengan  orang  lain. Penetapan desain instagramable dapat dirumuskan dari tampilan estetik dengan mendapatkan respon ‘ like’ .  Tampilan  estetik  menjadi  preferensi  yang paling  berpengaruh  dan  menginspirasi  sebagai rujukan bagi desain interior yang instagrammable (Yupardhi, 2019).
Kafe “ Daily Coffee” terletak di Jalan Nusantara No.122, Makassar, Sulawesi Selatan. Berdasarkan hasil  survey  lapangan,  pengunjung  kafe  “ Daily Coffee ”  dari  kalangan  anak  muda  masih  kurang dan  ruang  yang  tersedia  masih  kurang  optimal untuk  memenuhi  kebutuhan  pengguna  dalam beraktivitas.  Kafe  masih  belum  menyediakan meeting  room dengan  fasilitas  yang  lengkap, sedangkan pengunjung dari karyawan kantor ingin melakukan meeting di dalam ruangan. Selain itu, kafe hanya menyediakan 1 toilet dan 1 VIP room, sedangkan  pengunjung  banyak  yang  ingin menggunakannya.
Perancangan  interior  kafe  “ Daily  Coffee” di Makassar  diharapkan  dapat  memberikan  daya tarik  visual  yang  dapat  menarik  perhatian pengunjung khususnya dari kalangan anak muda, sehingga  dapat  meningkatkan brand dari cafe tersebut. Selain itu, perancangan interior ini dapat menata  ruang  sesuai  dengan  kebutuhan  dan aktivitas pengguna.
2. Metode Perancangan Metode  perancangan  yang  digunakan  pada perancangan  desain  ini  adalah  metode Design Thinking.  Design  Thinking adalah  metode  yang digunakan  untuk  melakukan  pemecahan  masalah yang dihadapi pengguna dengan memberikan solusi untuk  memecahkan  masalah  tersebut  (Dewi  et  al, 2018).  Metode Design  Thinking yang  digunakan terdiri  6  tahapan  yang  meliputi:  (1)  Tahap understand ; (2) observe ; (3) point of view : (4) ideate ; (5) prototype ;  dan  (6) test. Tahap understand
merupakan  tahap  mengumpulkan  mencari  data- data  literatur  yang  berguna  untuk  mendukung perancangan sesuai standar; melakukan observasi ke lapangan  secara  langsung;  melakukan pemahaman empatik untuk memahami masalah dan kebutuhan pengguna  melalui  proses  wawancara  dengan pengguna. Tahap observe merupakan  tahap melakukan  observasi  ke  lapangan  secara  langsung; memahami  masalah  dan  kebutuhan  pengguna melalui  proses  wawancara  dengan  pengguna. Selanjutnya tahap point  of  view merupakan  tahap menganalisa  dan  mengindentifikasi  masalah  yang ada; melakukan pengolahan data programming dari data-data  yang  sudah  didapatkan  untuk memberikan  solusi  terhadap  masalah  yang  ada. Tahap  berikutnya  adalah ideate yang  merupakan tahap  membuat  konsep  desain  dan mood  board berupa  ide  yang  bersifat  abstrak;  menggambar beberapa  alternatif  skematik  desain  melalui  sketsa sebagai  solusi  dari  permasalahan  yang  ada; melakukan  pengembangan  desain  dari  alternatif desain yang dipilih.
Tahap prototype merupakan tahap implementasi tahapan ideate dengan  membuat  3D modelling , gambar  presentasi,  dan  gambar  kerja  objek perancangan.  Tahap  terakhir  adalah  tahap test . Tahap test merupakan  tahap  melakukan  evaluasi desain yang telah dibuat pada tahapan sebelumnya agar mendapatkan feedback berupa kritik dan saran.
3. Hasil dan Pembahasan Permasalahan  desain  yang  utama  adalah bagaimana cara menerapkan konsep instagramable pada interior kafe “ Daily Coffee” di Makassar, agar dapat  meningkatkan brand kafe  tersebut.  Yang kedua, bagaimana cara merancang penataan ruang yang  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  aktivitas pengguna kafe.
Konsep Desain Konsep desain menggunakan tema perancangan “ Space Charm” dimana  melalui tema  perancangan tersebut dapat memancarkan pesona ruang kafe itu sendiri  dengan  tampilan  estetik  dan  kenyamanan yang  dapat  dirasakan  saat  berada  di  dalam  ruang,
sehingga dapat menarik perhatian pengunjung kafe.
Aplikasi  desain  pada  perancangan  interior  ini terdiri atas 3 bagian yaitu: (1)
Aesthetic, berupa  tampilan  estetik  dari  suasana ruang yang berfungsi sebagai tempat spot foto agar menarik  perhatian  pengunjung  kafe;  (2) Eye Catchying, berupa desain interior ruang yang dapat menarik  perhatian  pengunjung  kafe;  dan  (3) Comfortable, melalui penggunaan perabotan yang ergonomis,  sehingga  nyaman  untuk  digunakan pengunjung kafe.
Sedangkan terdapat 6 aspek yang mendukung konsep  desain  kafe,  yaitu:  gaya  desain,  bentuk, warna, material, elemen interior, dan perabot. Gaya desain  yang  digunakan  adalah  industrial  modern. Gaya desain tersebut merupakan karakteristik desain kafe  “ Daily  Coffee” yang  telah  ada  sebelumnya. Dengan  menggunakan  gaya  desain  ini  akan menciptakan ruang yang sesuai dengan brand image “ Daily Coffee” namun dengan suasana yang berbeda dan lebih menarik, sehingga dapat dijadikan sebagai daya tarik visual bagi pengunjung kafe. Perpaduan gaya  desain  industrial  menampilkan  elemen struktural  dengan  kesan unfinished yang  menyatu dengan gaya desain modern yang memperlihatkan tampilan  elegan,  rapi,  bersih,  sederhana,  dan fungsional.
Aspek berikutnya adalah aspek bentuk. Bentuk yang  digunakan  adalah  bentuk  geometris  dan organis  (Gambar  1).  Bentuk  geometris  karena mengikuti  logo  dan  bentuk  yang  diterapkan site eksisting  kafe  “ Daily  Coffee” .  Bentuk  organis digunakan  pada facade .  Variasi  bentuk  ini diterapkan  sebagai  dekorasi  pada  elemen  interior yang ditampilkan.
Aspek selanjutnya adalah warna. Warna-warna netral  digunakan  sesuai  dengan  karakteristik  gaya desain industrial modern dan di ambil sesuai brand image dari kafe “ Daily Coffee” (Gambar 2). Warna netral dapat menghadirkan suasana hangat, tenang, dan  nyaman  dalam  ruangan.  Warna  putih memberikan efek suci, damai, polos, sinar, luas, dan bersih.  Warna  krem  memberikan  efek  lembut, tenang, dan hangat. Warna coklat memberikan efek seimbang, hangat, nyaman, dan aman. Warna abu-
Gambar 1. Bentuk Geometris dan Organis (Sumber: dokumentasi penulis)
Gambar 2. Warna Netral (Sumber: dokumentasi penulis) Gambar 3. Material (Sumber: dokumentasi penulis)
Gambar 4. Facade (Sumber: dokumentasi penulis)
abu memberi efek serius, stabil, dan tentram. Warna hitam  memberi  efek  serius,  berani,  kekuatan,  dan elegan.
Aspek  ke-3  yang  mendukung  konsep  desain kafe  adalah  material.  Dalam  projek  ini,  material yang  digunakan  adalah  batu  bata,  motif  kayu, semen,  dan  besi,  agar  dapat  menampilkan
karakteristik  gaya  desain  industrial  modern  pada perancangan  interior  kafe  “ Daily  Coffee ”  (Gambar 3).
Aspek  yang  mendukung  konsep  desain  kafe berikutnya adalah elemen interior yang terdiri dari lantai,  dinding,  dan  plafon.  Lantai  menggunakan bahan keramik dan beton yang disesuaikan dengan gaya desain yang ingin dirancang yakni industrial modern.  Dinding  menggunakan finishing cat warna putih, abu-abu, krem, dan coklat. Dengan adanya  perpaduan  bentuk  organis  dan  geometris yang menarik dan disesuaikan dengan konsep yang ingin  ditampilkan.  Dinding  menjadi  salah  satu faktor  penting  untuk  menampilkan  desain  yang menarik.  Plafon  menggunakan  bentuk  geometris dengan finishing cat  warna  putih,  abu-abu,  dan hitam.  Material  yang  digunakan  pada  plafon berupa concrete ,  HPL,  dan gypsum .  Material gypsum digunakan  karena  mudah  dibentuk  dan dapat  menampilkan  kesan  ruang  yang  rapi  dan bersih.
Aspek  yang  terakhir  adalah  perabot.  Perabot yang  digunakan  didominasi  dengan  bentuk geometris  dengan  penggunaan  material  berupa multiplek dan finishing HPL motif kayu berwarna coklat.  Meja  dan  kursi  dibuat  ergonomis  agar pengguna dapat merasa nyaman saat menggunakannya.
Desain  akhir  dari  penerapan  konsep  di  atas melingkupi 8 area, yaitu facade , area barista, ruang kafe lantai 1, VIP room, meeting room, ruang kafe lantai 2, toilet, area istirahat karyawan. Pada bagian facade terdapat  bentuk  organis  pada  bagian dinding sebagai daya tarik agar menarik perhatian pengunjung (Gambar 4). Dinding menggunakan material finishing semen dan cat berwarna coklat serta  putih  agar  dapat  menampilkan  kesan industrial  modern.  Pada  area  barista  terdapat variasi  bentuk  sebagai  daya  tarik.  Meja  barista berbentuk  lengkung,  terdapat  stilasi  bentuk segitiga  dan  elemen  garis.  Pada  dinding  terdapat penggunaan  besi  pada  cermin  di  dinding  dari bentuk  stilasi  segitiga  dan  rak  dinding  dipasang pada dinding dari stilasi bentuk lingkaran. Variasi bentuk ini berfungsi sebagai elemen dekorasi pada
ruangan.  Lampu  gantung  pada  area  ini  juga berfungsi  untuk  memperindah  area  barista (Gambar 5).
Pada ruang kafe lantai 1, area dinding didesain menarik  dengan  variasi  bentuk  agar  dapat dimanfaatkan  sebagai  elemen  dekorasi  yang memperindah ruangan dan sebagai daya tarik bagi pengunjung untuk melakukan foto pada area ini (Gambar  6).  Meja  dan  kursi  yang  didesain ergonomis serta terdapat sofa agar pengunjung bisa duduk  dengan  nyaman. Signage dipasang  pada dinding sebagai penunjuk arah ke ruangan lainnya, seperti ke ruang cafe lantai 2, VIP room , meeting room , dan toilet pengunjung.
VIP  room sebanyak  2  ruang  dapat  digunakan pengunjung  yang  ingin  menikmati  suasana  kafe secara  semi  privat,  agar  tidak  terganggu  dengan akrivitas pengunjung lainnya. Cermin diletakkan di dinding yang berfungsi agar ruangan dapat terlihat lebih  luas.  Ruang VIP  room menggunakan wall panel , lampu gantung, dan dinding artificial plant
sebagai  elemen  dekorasi  ruangan.  Ruangan menggunakan warna-warna netral untuk menimbulkan suasana berkesan hangat, tenang, dan nyaman (Gambar 7).
Area  berikutnya  adalah meeting  room.  Meeting room biasanya  digunakan  karyawan  kantor  untuk melakukan  rapat.  Di  dalam  ruangan  ini  tersedia meja rapat yang panjang dan interactive board yang dapat  dimanfaatkan  saat  melakukan  rapat.  Pada ruangan  ini  terdapat  spot  foto  pada  area  pintu masuk ruangan. Area spot foto ini terdapat dekorasi berupa  pajangan  vas  bunga,  tulisan quotes 3D, lampu dinding, dan dinding dibuat lengkung agar menarik untuk dijadikan spot foto (Gambar 8).
Lingkup  area  perancangan  berikutnya  adalah ruang kafe lantai 2. Pada ruang kafe lantai 2 terdapat bukaan  yang  besar  agar  pencahayan  alami  dapat masuk ke dalam ruangan (Gambar 9). Gaya desain industrial  modern  dapat  dilihat  dari  penggunaan perabot bergaya industrial dan penggunaan material modern  yang  digunakan  pada  ruangan.   Dinding
Gambar 5. Area Barista (Sumber: dokumentasi penulis)
Gambar 6. Ruang Kafe Lantai 1 (Sumber: dokumentasi penulis)
Gambar 7. VIP Room (Sumber: dokumentasi penulis)
ruangan  ini  menggunakan finishing semen ,  HPL kayu,  cat  warna  putih,  dan  penggunaan  dinding batu-bata. Lampu gantung dan  lampu  sorot  selain berfungsi  sebagai  elemen  yang    memperindah ruangan,  sekaligus  membuat  suasana  ruangan menjadi lebih menarik melalui warna pencahayaan yang diberikan.
Pada  area  toilet  pengunjung,  dinding  juga didesain  agar  dapat  menarik  perhatian.  Dinding dibuat  timbul,  berbentuk  persegi  panjang,  dan menggunakan finishing semen,  dekorasi artificial plant, dan quotes  3D ,  serta  terdapat  cermin  agar pengunjung  dapat  melakukan  foto  diarea  tersebut (Gambar 10).
Gambar 8. Meeting Room (Sumber: dokumentasi penulis)
Gambar 9. Ruang Kafe Lantai 2 (Sumber: dokumentasi penulis)
Lingkup area perancangan yang terakhir adalah area istirahat karyawan. Pemilik kafe memberikan fasilitas  pendukung  berupa  tempat  istirahat  agar karyawan  dapat  beristirahat  setelah  melakukan aktivitas. Pada area istirahat karyawan disediakan rak  buku,  meja  dan  kursi  yang  dapat  digunakan karyawan  untuk  membaca  buku.  Selain  itu, tersedia  fasilitas  penunjang  seperti  televisi, coffee table , sofa, meja dan kursi makan, bagi karyawan yang ingin duduk bersantai. Fasilitas kamar tidur dilengkapi  dengan  toilet.  Fasilitas  ini  disediakan pemilik kafe bagi beberapa karyawan yang diminta tinggal di dalam gedung (Gambar 11).
Gambar 10. Toilet Lantai 1 (Sumber: dokumentasi penulis)
Gambar 11. Area Istirahat Karyawan (Sumber: dokumentasi penulis)
4. Kesimpulan Perancangan  interior  kafe  “ Daily  Coffee” di Makassar menerapkan konsep desain dengan tema perancangan  “ Space  Charm” dan  gaya  desain industrial  modern,  sehingga  sesuai  dengan  ciri khas kafe “ Daily Coffee” . Setiap area kafe menjadi menarik  untuk  dijadikan  spot  foto  bagi pengunjung, sehingga dapat menampilkan konsep kafe yang instagramable. Penataan ruang pada kafe juga  telah  disesuaikan  dengan  kebutuhan  dan aktivitas  sehingga  pengunjung  dan  karyawan merasa nyaman.
Ucapan Terima Kasih Penulis  mengucapkan  syukur  kepada  Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kekuatan. Ucapan  terima  kasih  kepada  ibu  Ir.  Hedy  C. Indrani, M.T selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan  waktu,  tenaga,  dan  pikiran  untuk membimbing  dan  mengarahkan  penulis  dalam menyelesaikan perancangan ini.

## Daftar Pustaka
Agustina,  I.  A.,  Rachmahani,  H.,  Husna,  N.,  & Widita, A. (2020, November). Interior Virtual Enhancement:  Using  Augmented  Reality  to Elevate  Visitor  Experience  on  Café  as  an Instagrammable Place. In Proceedings of the 4th International  Symposium  of  Arts,  Crafts  & Design  in  South  East  Asia  (ARCADESA) 1-6. http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3807702
Audrey, J., Wibowo, M., & Nilasari, P. F. (2020). Perancangan  Interior  Café  Thematic  di Surabaya. Intra , 8 (1),  24-29.  Retrieved  from https://publication.petra.ac.id/index.php/desa in-interior/article/view/9779 Dewi,  S.  K.,  Haryanto,  E.  K.,  &  De  Yong,  S. (2018,  October).  Identifikasi  Penerapan Design  Thinking  dalam  Pembelajaran Perancangan  Desain  Interior  Kantor. In Seminar Nasional Seni dan Desain 2018 (pp. 33-38). State University of Surabaya.
Fahtoni,  H.  (2022).  Pemaknaan  Aktivitas Nongkrong  di  Kafe  sebagai  Budaya  Milenial (Studi  Fenomenologi  terhadap  Pengunjung Kafe di Kota Pematangsiantar). Communication  &  Social Media , 2 (1), 14-21.
https://doi.org/10.57251/csm.v2i1.466 Hasrullah.  (2012). Eksistensi  Usaha  Kafe  di  Kota Makassar  (Suatu  Tinjauan  Antropologi). Skripsi. Makassar: Universitas Hasanuddin Koto, F. F., Soebijakto, G. S. A., & Adriana, E. (2023). Analisis Pengaruh Atmosfer Café dan Customer  Experience  terhadap  Pengambilan Keputusan Customer yaitu Mahasiswa Malang dalam Pemilihan Tempat Coffee Shop untuk Belajar. CEMERLANG:  Jurnal  Manajemen

## 170 Cindy Veronica, Hedy Constancia Indrani
dan
Ekonomi
Bisnis , 3 (3),
08-19. https://doi.org/10.55606/cemerlang.v3i3.133 2 Lobo,  T.  (2023).  Selfie  and  world:  On Instagrammable  places  and  technologies  for capturing them. Journal of Human-Technology Relations , 1 (1), 1-11. https://doi.org/10.3929/ethz-b-000616964 Yupardhi, T. H., & Noorwatha, I. K. D. (2019). Instagrammable  Interior:  Aesthetics  Appeal Preference  Study  of  Culinary  Places  Interior for Millenial
Generation. Sandyakala:
Prosiding  Seminar  Nasional  Seni,  Kriya,  Dan Desain , 1 , 46–55. Retrieved
from https://eproceeding.isi- dps.ac.id/index.php/sandyakala/article/view/3 8