ISSN: 2579-7417
https://epublikasi.pertanian.go.id/berkala/ags
EISSN: 2774-4922
DOI: 10.51589/ags.v8i01.3738
Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Tomat Beef Tought Boy Fight Sistem K-smart Greenhouse
Feasibility Analysis of Beef Thought Boy Fight Tomato Cultivation Farming At K-smart Greenhouse
Febrianti Dhia Lestari a,1,* , Laila Nuzuliyah b,2 , Uyun Erma Malika c,3
a Manajemen Agribisnis, Politeknik Negeri Jember, 67214
b Balai Besar Pelatihan Pertanian Ketindan, Malang, 65214 c Manajemen Agribisnis, Politeknik Negeri Jember, 68126
1 febriantilestari@gmail.com; 2 nuzuliyah23@gmail.com; 3 uyun@polije.ac.id 1 089627338465; 2 081235804998; 3 085234334300 * corresponding author
I N F O A R T I K E L A B S T R AC T / A B S TR A K

## Sejarah Artikel
Diterima:
28 Juni 2024 Direvisi: 14 Juli 2024

## Terbit:
17 Juli 2024
Pemanfaatan teknologi dalam memperbaiki proses produksi memerlukan telaahan yang seksama, agar tujuan usaha untuk memperoleh keuntungan maksimal dapat tercapai. K-smart greenhouse m enjadi salah satu bukti pemanfaatan teknologi yang diharapkan dapat mengantisipasi dampak iklim, mengurangi resiko serangan hama dan penyakit  tanaman, serta dapat menjamin sistem tanaman yang berkelanjutan sepanjang tahun, sehingga mampu meningkatkan keuntungan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya dan pendapatan, serta menganalisis kelayakan usahanya K-smart  greenhouse di  Balai  Besar  Pelatihan  Pertanian  Ketindan.  Metode  penelitian menggunakan observasi lapangan dan survey, dengan pendekatan analisis deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada K-smart greenhouse seluas 1.600 m 2 memiliki kapasitas 3.160 tanaman tomat beef . Jumlah biaya operasional yang dibutuhkan selama satu kali musim tanam  (8  bulan)  adalah  sebesar  Rp  178.636.120.  Jumah  produksi  22,12 ton, dengan  rincian 4,424 ton grade A; 4,424 ton grade B; 4,424 ton grade C dan 8,848 grade BS. Harga jual grade A  Rp.35.000,  grade  B  Rp.25.000,  grade  C  Rp.15.000  dan  grade  BS  Rp.10.000.  Total penerimaan yang diperoleh senilai Rp. 420.280.000, dan pendapatan senilai Rp. 241.643.880. Usaha  dapat  dikatakan  layak  dan  mampu  memberikan  keuntungan  yang  memadai,  karena memilki nilai R/C ratio sebesar 2,35; ROI 1,43% dan Payback period 7 bulan. Maka dari  itu, budidaya  tomat  beef  dengan Smart  Greenhouse dapat  menjadi  solusi  alternatif  yang  baik  untuk menjamin kualitas, kuantitas dan kontinyuitas produk.
The use of technology to improve production processes requires strict study to achieve maximum business profits. The K-smart greenhouse is a proof of technology utilization expected to anticipate climate impacts, reduce the risk of pest attacks and plant diseases, and ensure a sustainable crop system throughout the year, increasing business profits. This research aims to analyse costs, income, and the feasibility of the K-smart greenhouse business at Ketindan Agricultural Training Centre. The research method used is field observation and survey, with quantitative descriptive analysis techniques. The research results show that the K-smart greenhouse, covering an area of 1,600 m2, has a 3,160 beef tomato plant capacity. The total operational costs required for one planting season (8 months) are IDR 178,636,120. Production volume is 22.12 tons, with details of 4,424 tons of grade A; 4,424 tons of grade B; 4,424 tons of grade C, and 8,848 tons of grade BS. Grade A selling price is Rp.35,000, grade B Rp.25,000, grade C Rp.15,000, and BS grade Rp.10,000. The total revenue obtained was worth Rp. 420,280,000 and income worth Rp. 241,643,880. The business is feasible and capable of providing adequate profits because it has an R/C ratio of 2.35, ROI of 1.43%, and a payback period of 7 months. It is hoped that in the future, similar research can be carried out with other commodities so that information can be obtained on the types of plants that most optimally provide benefits to farming using the K-Smart greenhouse system.
This an open access article under the CC – BY license.
Kata Kunci: Biaya usahatani, Kelayakan Finansial, K-Smart Greenhouse, Pendapatan, Tomat Beef Keywords: Farming costs, Financial Feasibility, K-Smart Greenhouse, Income, Tomato Beef

## 1. Pendahuluan
Tomat merupakan salah satu jenis sayuran kaya vitamin dan nutrisi yang digemari masyarakat dengan harga terjangkau. Tomat mengandung vitamin C, vitamin A, 18 jenis asam amino dan mineral penting lainnya serta kaya akan antioksidan, terutama likopen, mengandung sekitar 30 hingga 200 mg per kg dalam bentuk segar. (Farid et al. , 2024). Konsumsi tomat Indonesia diperkirakan meningkat sebesar 4.14% setiap tahunnya pada Tahun 2017-2021 karena pertumbuhan jumlah penduduk (FAO, 2021).
Tomat  ( Lycopersicum  esculentum  Mill )  merupakan  tanaman  perdu  semusim  dan  termasuk  dalam famili Solanaceae. Keberhasilan  produksi  tomat  sangat  tergantung  pada  interaksi  tanaman  dengan  lingkunganya. Tanaman tomat sangat rentan terhadap perubahan iklim, ketersediaan air dan paparan sinar matahari. Perubahan iklim pada proses budidaya tanaman tomat juga akan berpengaruh apabila dilakukan pada ruang terbuka, jika tidak menanganinya dengan benar dan akan mengakibatkan perbedaan pada bobot buah (Restian et al ., 2022). Dalam pertumbuhannya, tomat membutuhkan air yang cukup, tetapi tidak tahan terhadap curah hujan yang tinggi yang disertai angin kencang karena dapat menimbulkan penyakit. Demikian halnya tomat memerlukan paparan sinar matahari penuh, akan tetapi sinar matahari yang terlalu terik mengakibatkan tanaman kering dan mudah terserang penyakit, hingga beresiko gagal panen (Utari et al ., 2020). Di samping itu, tanaman tomat beef merupakan salah satu komoditas bernilai ekonomis tinggi namun rentan terhadap  penyakit  (Sitompul et  al .,  2023).  Kuatnya  ketergantungan  terhadap  kondisi  cuaca  dan  lingkungan, mengakibatkan produksi tomat terfokus pada waktu-waktu tertentu, sehingga pada saat produk melimpah di masa panen raya, mengakibatkan harga cenderung anjlok dan sebaliknya. Namun, perubahan iklim global dan anomali  iklim  kini  mempersulit  prediksi  waktu  tanam  dan  panen  (Ronaldo et  al .,  2020).  Oleh  karena  itu diperlukan  suatu  sistem  yang  dapat  menjaga  kondisi  lingkungan  tanaman  secara  optimal  dan  menjamin kontinyuitas ketersediaan produk, diantaranya adalah menggunakan greenhouse .
Dengan  sistem  budidaya  intensif,  dapat  menciptakan  lingkungan  tumbuh  yang  terkontrol,  berupa  suhu optimal, kelembaban relative (RH), kelembaban tanah, ventilasi, dan intensitas cahaya, sehingga diharapkan mampu menghasilkan produktivitas dan kualitas produk yang tinggi. Selanjutnya, mengembangkan pengelolaan tanaman  secara  otomatis  dalam  pengairan/penyiraman,  pemupukan  dan  pengendalian  hama  dan  penyakit. Seiring  kemajuan  teknologi  dan  ilmu  pengetahuan,  pemanfaatan Internet  of  Things (IOT)  diharapkan  dapat memperbaiki sistem produksi dimana pengelolaan tanaman tidak hanya otomatis, tetapi juga dapat dipantau dari jarak jauh secara realtime (Sujadi dan Nurhidayat,  2019).  Sistem ini dikenal  dengan Smart  greenhouse , dimana dalam penerapannya konektivitas internet dan digitalisasi data melalui Internet of Things menjadi aspek penting (Mukaromah et al ., 2022).
Beberapa  tahun  terakhir,  pertumbuhan  pertanian  dengan  memanfaatkan greenhouse semakin  marak  di Indonesia. Meskipun terdapat peningkatan investasi pada greenhouse , hanya sedikit yang sudah dilakukan analisis kelayakan  usahanya.  Pemanfaatan  teknologi  dalam  usaha,  dimana  melibatkan  investasi  yang  cukup  besar, tentunya  memerlukan  penelaahan  secara  seksama,  untuk  memastikan  tujuan  usaha  dalam  memperoleh keuntungan  maksimal  dapat  tercapai  dan  menghindari  resiko  kerugian. K-smart  greenhouse BBPP  Ketindan merupakan  salah  satu  implementasi smart  greenhouse yang  bertujuan  membangun  sistem  yang  produktif  dan efisien,  meningkatkan  produktivitas,  nilai  tambah,  daya  saing  dan  keuntungan  secara  berkelanjutan  untuk komoditas  hortikultura,  seperti  tomat,  paprika,  jeruk,  dan  strowberi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis biaya dan pendapatan, serta kelayakan finansial usaha budidaya tomat beef sistem K-smart greenhouse di Balai Besar Pelatihan Pertanian Ketindan. Informasi yang diperoleh diharapkan dapat digunakan oleh petani, pelaku usaha, pemerintah, maupun pemangku kepentingan lainya dalam mengembangkan komoditas tomat.

## 2. Metodologi
Penelitian ini dilakukan di K-smart greenhouse Balai Besar Pelatihan Pertanian Ketindan Kecamatan Lawang Kabupaten Malang. Penelitian dilaksanakan selama satu kali musim tanam, yaitu  pada bulan November 2023 hingga  Juni  2024.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  observasi  lapangan  dan survey ,  dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Analisis biaya dan pendapatan menggunakan pendekatan pendapatan, sedangkan analisis kelayakan usaha dilakukan dengan cara menghitung harga pokok produksi (HPP), kemudian dianalisis menggunakan parameter perbandingan penerimaan dan biaya (R/C), ROI, dan Payback period .

## Analisis Biaya dan Pendapatan
Hadi dan Gunawan (2024), mengatakan bahwa formulasi analisis biaya dan pendapatan yang digunakan adalah sebagai berikut:
• Analisis Biaya Usahatani
TC = TFC – TVC ……………………………………………………………………………... (1)
Keterangan:
TC = Total Cost (Biaya total dari usahatani tomat, biaya tetap dan biaya variabel) TFC = Total Fixed Cost (Total biaya tetap) TVC = Total Variabel Cost (Total biaya variabel)
• Analisis Pendapatan
a). Penerimaan ( Total Revenue )
TR = P x Q ………………………………………………...……………………………….(2) Keterangan:
TR = Total Reneue (Penerimaan atau total nilai penjualan) P = Harga Q = Jumlah Produksi b). Pendapatan ( Income )
I = TR – TC …..…………………………………………………………………….... .......(3) Keterangan: I = Income (Pendapatan) TR = Total Revenue (Total penerimaan) TC = Total Cost (Biaya total)

## Analisis Kelayakan Usaha
• Harga Pokok Produksi (HPP)
Harga pokok produksi (HPP) merupakan biaya yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu unit satuan produk (Arip dan Thoriq, 2022), yaitu dengan persamaan berikut:
HPP = TC Q ………………………………………………………………………… . …..( 4) Keterangan: HPP = Harga pokok produksi (Rp/kg) TC  = Biaya produksi (Rp) Q  = Kapasitas produksi (kg)
• Perbandingan penerimaan dan biaya (R/C)
R/C Ratio ( Revenue Cost Ratio ) merupakan perbandingan antara penerimaan dan biaya usaha. Analisis ini digunakan  untuk  melihat  keuntungan  yang  akan  diperoleh  dari  suatu  usaha,  sehingga  dapat  disimpulkan apakah  usaha  tersebut  layak  untuk  dikembangkan (Nugroho  dan  Mas’ud,  2021) ,  dengan  menggunakan persamaan berikut:
R/C Ratio = Jumlah Penerimaan Jumlah Biaya ……………………………………………… ... …..( 5)
Kriteria yang digunakan adalah sebagai berikut:
1) R/C Ratio > 1 menandakan usaha menguntungkan dan layak untuk dikembangkan
2) R/C Ratio < 1 menandakan usaha tidak menguntungkan dan tidak layak untuk dikembangkan
3) R/C Ratio = 1 menandakan usaha pada kondisi Break Event Point
• Return On Investment (ROI)
Menurut Siadari et al. (2022) ROI atau bisa disebut Return on Investment adalah rasio keuntungan dan kerugian dari sebuah investasi dibandingkan dengan jumlah investasi yang dikeluarkan. Analisis ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi penggunaan modal usaha. Rumus yang digunakan sebagai berikut:
ROI = Total Pendapatan Total Biaya x 100%...........................................................................(6)
Kriteria yang digunakan sebagai berikut:
1)  ROI > 0, menandakan usaha layak untuk dilanjutkan
2)  ROI< 0, menandakan usaha tidak layak untuk dilanjutkan
• Payback Period (PBP)
Payback  Period (PBP)  adalah  periode  waktu  yang  dibutuhkan  untuk  mengembalikan  investasi  awal. Semakin  cepat  periode  pengembaliannya,  semakin  menarik  usaha  tersebut  dibandingkan  dengan  usaha lainnya. Keunggulan dari PBP terletak pada kemudahan perhitungannya, serta kegunaannya dalam memilih usaha  dengan  waktu  pengembalian  yang  paling  cepat  (Abuk  dan  Rumbino,  2020;  Masitah et  al., 2021). Adapun rumus yang dapat digunakan sebagai berikut :
PP  = Nilai Investasi Keuntungan x satu musim tanam…………………………………………..………….…( 7)

## 3.  Hasil dan Pembahasan
3.1 Deskripsi Budidaya Tomat Beef Tought Boy Fight Sistem K-smart greenhouse di Balai Besar Pelatihan Pertanian Ketindan.
Greenhouse yang digunakan memiliki luas 1.600 m 2 , cukup untuk menampung sejumlah besar tanaman dalam lingkungan  yang  terkendali.  Populasi  tanaman  berjumlah  3.160  tanaman,  dimana  terdapat  20  lajur,  dengan masing-masing lajur memuat 158 tanaman. Pengaturan ini tidak hanya mempertimbangkan efisiensi penggunaan ruang, tetapi juga memastikan setiap tanaman mendapatkan cukup cahaya dan nutrisi untuk tumbuh dengan baik. Satu kali musim tanam tomat beef pada K-smart greenhouse tomat beef di BBPP Ketindan berlangsung selama 8 bulan,  dimana  1  bulan  pertama  adalah  untuk  persemaian  benih,  kemudian  fase  vegetative  selama  2  bulan, generative selama 4 bulan, dan terakhir masa sterilisasi selama 1 bulan. K-smart greenhouse tomat beef di BBPP Ketindan dapat dilihat pada Gambar 1. berikut:
Gambar 1. K-smart greenhouse tomat beef dan instalasi nutrisi.
Gambar 2. Tanaman dan buah tomat beef.
Rata-rata produksi per tanaman menghasilkan 7 kg tomat beef segar selama satu musim tanam, sehingga dari satu greenhouse dalam satu kali musim tanam menghasilkan 22.120 kg tomat beef segar. Hasil ini menunjukkan potensi produksi yang signifikan dalam budidaya tomat beef . Deninta et al ., (2020) mengemukakan bahwa bobot buah dipengaruhi oleh beberapa faktor yang mendukung yaitu cahaya, suhu, ketersediaan nutrisi, dan serangan hama dan penyakit. Keberadaan greenhouse memungkinkan pengaturan suhu, kelembaban dan pencahayaan yang optimal  untuk  pertumbuhan  tomat,  sehingga  diharapkan  dapat  meningkatkan  kuantitas,  kualitas,  dan kontinyuitas produk yang dihasilkan.
Tomat beef yang dihasilkan diklasifikasikan ke dalam 4 grade, yaitu grade A, B, C dan BS, dengan harga jual masing-masing  sesuai  dengan  penerimaan  target  pasar  saat  ini.  Harga  penjualan  tomat beef berkisar  antara Rp.10.000  sampai dengan Rp.35.000, dimana harga rata-ratanya berada pada harga   Rp.21.250. Perbedaan harga tergantung pada kualitas tomat beef yang diklasifikan berdasarkan ukuran, warna, dan bentuk , klasifikasi produk secara rinci dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 . Persentase jumlah produksi dan harga jual Tomat Beef Grade Persentase Jumlah Produk Harga Jual Total Produksi Penerimaan A 20% Rp. 35.000 4424 Rp. 154.840.000 B 20% Rp. 25.000 4424 Rp. 110.600.000 C 20% Rp. 15.000 4424 Rp.   66.360.000 D 40% Rp. 10.000 8848 Rp.   88.480.000 Total 100% Rp. 21.250 22.120 Rp. 420.280.000
Keterangan: sumber data primer 2024
Penerapan sortasi dan grading bertujuan untuk memperoleh keseragaman mutu produk, sehingga diperoleh spesifikasi  produk  sesuai  dengan  target  pasar  dan  juga  harga  yang  tepat.  Berikutnya  penanganan  pascapanen dilengkapi dengan packaging dan labelling yang sesuai, sebagaimana tampak pada Gambar 3. Harga jual tomat beef ini  relatif  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  harga  pasar,  meskipun  menggunakan  teknologi  budidaya  yang berbeda. Penjualan dengan harga di bawah harga pasar ini bertujuan untuk menarik mitra atau konsumen dan membangun basis pelanggan yang setia.
Gambar 3. Packaging dan Labelling Tomat Beef.

## 3.2 Analisis Biaya dan Pendapatan
Selama satu kali musim tanam budidaya tomat beef tought boy fight sistem K-smart greenhouse di Balai Besar Pelatihan  Pertanian  Ketindan  membutuhkan  biaya  investasi  peralatan  sebesar  Rp.64.930.000  dengan  biaya penyusutan  alat  selama  satu  kali  musim  tanam  (8  bulan)  sebesar  Rp.9.796.278,  sebagaimana  tertera  pada Tabel  2.  Biaya investasi  adalah  suatu  dana  yang  ditanamkan  pada  masa  sekarang  yang  bertujuan  memperoleh keuntungan dumasa depan (Takaeb dan Kelen, 2021).
Berikutnya biaya operasional yang dibutuhkan adalah sebesar Rp.108.929.842, yaitu terdiri dari biaya tetap sebesar Rp.64.930.000  dan  biaya  variabel  sebesar Rp.43.999.842.  Menurut  Odelia  dan  Sulistyowati  (2020), biaya operasional adalah biaya rutin yang digunakan dalam melakukan usahatani. Biaya opersioonal terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel, dimana biaya tetap merupakan biaya relatif tetap jumlahnya dan selalu dikeluarkan walaupun produksi yang dihasilkan banyak atau sedikit, sedangkan biaya variabel adalah biaya yang besar kecilnya dipengaruhi oleh produksi yang dihasilkan atau keseluruhan biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh faktor produksi (Ibrahim et al ., 2021).
Tabel 2 . Biaya investasi dan penyusutan peralatan budidaya tomat beef pada K-smart greenhouse di BBPP Ketindan
No Keterangan Jumlah (unit) Harga per Satuan (Rp) Harga Total (Rp) Umur Ekonomis Depresiasi per 8 bulan (Rp) 1 Gunting pertanian 5 15.000 75.000 3 16.667 2 Keranjang kecil 2 25.000 50.000 2 16.667 3 Keranjang besar 4 50.000 200.000 2 60.000 4 Sprayer kecil 3 10.000 30.000 2 9.000 5 Timbangan manual 2 150.000 300.000 5 36.000 6 Timbangan digital 1 35.000 35.000 2 10.500 7 Apron 5 25.000 125.000 3 25.000 8 Gelas ukur 1 8.000 8.000 3 1.778 9 Stepler 1 15.000 15.000 2 5.000 10 Tray persemaian 10 15.000 150.000 3 33.333 11 Archo 2 200.000 400.000 5 48.000 12 Pinset 6 4.000 24.000 3 5.333 13 Garpu tanaman 6 3.000 18.000 3 4.000 14 Media tanam 780 75.000 58.500.000 4 8.775.000 15 Laptop 1 5.000.000 5.000.000 4 750.000 Total 64.930.000 9.796.278
Keterangan: sumber data primer 2024
Biaya  investasi  adalah  suatu  dana  yang  ditanamkan  pada  masa  sekarang  yang  bertujuan  memperoleh keuntungan dimasa depan (Takaeb dan Kelen, 2021). Berikutnya selain biaya investasi, biaya operasional yang dibutuhkan  adalah  sebesar  Rp.108.929.842,  yaitu  terdiri  dari  biaya  tetap  sebesar  Rp.64.930.000  dan  biaya variabel sebesar Rp.43.999.842. Menurut Odelia dan Sulistyowati (2020), biaya operasional adalah biaya rutin yang digunakan dalam melakukan usahatani. Biaya opersional terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel, dimana biaya tetap merupakan biaya relatif tetap jumlahnya dan selalu dikeluarkan walaupun produksi yang dihasilkan banyak atau sedikit, sedangkan biaya variabel adalah biaya yang besar kecilnya dipengaruhi oleh produksi yang dihasilkan atau keseluruhan biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh faktor produksi (Ibrahim et al ., 2021). Selain penyusutan peralatan, biaya tetap yang dikeluarkan juga meliputi sewa smart greenhouse , wifi dan tenaga kerja tetap, sehingga total biaya tetap yang dibutuhkan adalah sebesar Rp.66.630.646, secara rinci dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Biaya tetap budidaya tomat beef pada K-smart greenhouse di BBPP Ketindan No Keterangan Jumlah Harga Perolehan 1 Sewa SGH Rp    35.000.000 2 Wifi Rp      2.400.000 (Rp 300.000 x 8 bulan) 3 Tenaga kerja Rp    79.440.000
(3 orang x Rp x 8 bulan
4 Biaya perawatan greenhouse (Rp 1.000.000 x 8 bulan) Rp      8.000.000 5 Biaya penyusutan Rp      9.796.278 Total Rp  134.636.278
Keterangan: sumber data primer 2024
Biaya operasional berikutnya, yaitu biaya variabel yang digunakan sejumlah Rp.43.999.842 dengan rincian pada Tabel 4. Selanjutnya s esuai dengan hasil produksi sejumlah 22.120 kg dengan harga jual rata-rata senilai Rp.21.250, maka  penerimaan  yang  diperoleh  selama  satu  kali  musim  tanam  adalah  sebesar  Rp.420.280.000.  Dengan  demikian keuntungan yang didapatkan senilai Rp.420.280.000 - Rp.108.929.842, yaitu sebesar Rp.241.643.880, sebagaimana terinci pada Tabel 5.
Tabel 4 . Biaya variabel budidaya tomat beef pada K-smart greenhouse di BBPP Ketindan No Bahan Jumlah Satuan Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) 1 Sarung tangan 3 Pack 25.000 75.000 2 Kantong plastik 300 Pack 9.600 2.880.000 3 Mika 22.120 Pack 250 5.530.000 4 Label 22.120 Lembar 150 3.318.000 5 Cocopit 5 Karung 25.000 125.000 6 Pupuk 5[Ca (NO3)2-2H2O] NH4NO3 65 Kg 18.000 1.170.000 6 Pupuk Ca (NO3)2-4H2O 74 Kg 30.000 2.220.000 7 Pupuk KNO3 30,5 Kg 40.520 1.235.860 8 Pupuk DTPA 6% 1,146 Kg 250.000 286.500 9 Pupuk EDTA 13% 0,529 Kg 240.000 126.960 10 Pupuk MgSO4-7H2O 26 Kg 10.600 275.600 11 Pupuk K2SO4 8,5 Kg 21.000 178.500 12 Pupuk KH2PO4 11 Kg 52.500 577.500 13 Pupuk MnSO4-H2O 0,084 Kg 160.000 13.440 14 Pupuk ZnSO4-7H2O (ZnEDTA) 0,067 Kg 235.000 15.745 15 Pupuk H3BO4 0,106 Kg 90.000 9.540 16 Pupuk CuSO4-5H2O 0,0065 Kg 280.000 1.820 17 Pupuk Na2MOO4-2H2O 0,006 Kg 2.000.000 12.000 18 Pupuk HNO3 4,5 Liter 23.000 103.500 19 Benih tomat beef 3.160 Benih 1.300 4.108.000 21 Listrik 8.448 kWh 1.700 14.361.600 22 Biaya transportasi 80 Liter 10.000 800.000 23 Biaya pemasaran 8 Paket 200.000 1.600.000 24 Biaya lain-lain 1 Paket 4.975.277 4.975.277 Total 43.999.842 Keterangan: sumber data primer 2024 Tabel 5. Penerimaan dan keuntungan produksi budidaya tomat beef Keterangan Jumlah (Rp) Penerimaan (7kg/tanaman) 420.280.000 Total Biaya Tetap 134.636.278 Total Biaya Variabel 43.999.842 Total Biaya Produksi 178.636.120 Keuntungan 241.643.880
Keterangan: sumber data primer 2024

## 3.3 Analisis Kelayakan Usaha
1. HPP (Harga Pokok Produksi)
HPP = TC (Rp) Q (kg)
= Rp.178.636.120 22.120 kg
= Rp. 8.075
Analisis harga pokok produksi usahatani tomat beef diperoleh harga pokok produksi sebesar Rp8.075. Nilai ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan rata-rata harga jual, yaitu Rp.21.250, sehingga dapat dikatakan bahwa telah diperoleh keuntungan. Suatu usaha budidaya menguntungkan jika proporsi penerimaan jauh lebih besar dengan penggunaan biaya. Semakin besar keuntungan atau pendapatan yang diperoleh dalam budidaya maka usaha tersebut memiliki prospek untuk dilakukan pengembangan (Pratiwi, 2020).
2. Revenue Cost Ratio (R/C Ratio )
R/C Ratio = Total Penerimaan (Rp)
Total Biaya Produksi (Rp)
= 𝑅𝑝.420.280.000 𝑅𝑝.178.636.120
=  2,35
Hasil perhitungan R/C Ratio pada budidaya tanaman tomat beef diperoleh nilai 2,35 >1, maka usaha tersebut dapat dikatakan layak atau dapat menghasilkan keuntungan yang memadai untuk keberlanjutan usaha. Sesuai yang diungkapkan Siadari et al., 2022, bahwa nilai R/C rasio yang semakin besar menunjukkan bahwa usaha tersebut semakin efisien.
3. Return on Investment (ROI)
ROI   = 𝑁𝑒𝑡 𝑃𝑟𝑜𝑓𝑖𝑡 𝑎𝑓𝑡𝑒𝑟 𝑡𝑎𝑥
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐴𝑠𝑠𝑒𝑡
x 100%
= 𝑅𝑝.241.643.880 𝑅𝑝.168.839.842 x 100%
= 1,43%
Hasil perhitungan ROI menunjukkan hasil nilai sebesar 1,43% > 0, maka dapat dikatakan usaha budidaya tomat beef ini layak untuk diusahakan. Sesuai dengan pendapat Agusdin dan Aidil (2022), dimana perhitungan ROI menunjukkan nilai analisis yang positif, maka dapat dikatakan memberikan keuntungan atau manfaat yang dirasakan sehingga layak untuk di lanjutkan.
4. Payback Period (PP)
Payback Period = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝
𝐾𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛 x 1 tahun
= 𝑅𝑝.134.636.278 𝑅𝑝.241.643.880 x 1 tahun
= 0,55 tahun atau 6,6 bulan = 7 bulan
Biaya tetap yang dikeluarkan akan dapat diperoleh kembali sepenuhnya dalam jangka waktu 7 bulan. Dengan demikian usaha tersebut dikatakan layak untuk dilanjutkan karena biaya tetap dapat kembali dalam waktu kurang dari  satu  tahun.  Jika  dibandingkan  dengan  hasil  penelitian  Duraivel, et  al. (2024)  yang  menunjukkan  bahwa payback period budidaya tomat pada greenhouse adalah 1,34 tahun, maka hasil penelitian ini memiliki payback period lebih cepat. Demikian halnya dibandingkan dengan hasil penilitian Manalu dan Maura (2021) yang menunjukkan bahwa payback period budidaya tomat greenhouse adalah 2 tahun 7 bulan.

## 4. Kesimpulan & Rekomendasi
4.1. Kesimpulan
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya dan pendapatan, serta menganalisis kelayakan usaha budidaya tomat beef  tought  boy  fight sistem K-smart  greenhouse di  Balai  Besar Pelatihan  Pertanian  ketindan.  Pemanfaatan teknologi dalam memperbaiki sistem produksi melalui penerapan sistem K-smart farming , dengan luas greenhouse 1.600 m dan populasi tanaman sebanyak 3.160 tanaman tomat beef , menghasilkan 22,12 ton, dengan harga jual
rata-rata sebesar Rp.21.250. Secara finansial usaha ini dapat dikatakan layak dan dapat menghasikan keuntungan yang memadai. Dibuktikan dengan nilai biaya yang dibutuhkan jauh lebih rendah dari penerimaan yang di peroleh, yaitu sesuai HPP sebesar Rp.8.075; nilai R/C senilai 2,35; ROI 1,43% dan Payback period selama 7 bulan.

## 4.2. Rekomendasi
Budidaya tomat beef dengan sistem Smart Greenhouse dapat menjadi solusi alternatif yang baik untuk menjamin kualitas, kuantitas dan kontinyuitas produk. Terkait penerapan teknologi K-Smart Greenhouse, sistem tersebut dapat dimodifikasi dengan penggunaan bahan-bahan lokal, sehingga biaya pengadaan greenhouse dapat ditekan dan dapat diaplikasikan oleh petani secara luas dengan memanfaatkan lahan sempit. Berikutnya perlu dilakukan penelitian serupa untuk budidaya komoditas lain di K-smart greenhouse BBPP Ketindan, sehingga dapat ditemukan komoditas utama yang dapat menghasilkan keuntungan dengan nilai tertinggi.

## Ucapan Terimakasih
Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada semua pihak yang membantu pelaksanaan penelitian ini, BBPP Ketindan  khususnya  instalasi K-Smart  Farming budidaya  tomat beef  tought  boy  fight yang  telah  berkenan memfasilitasi penelitian ini hingga selesai.

## Daftar Referensi
Abuk,  G.,  &  Rumbino,  Y. (2020).  Analisis  kelayakan  ekonomi  menggunakan  metode net  present  value (NPV),  Metode Internal Rate Of Return (IRR) Payback Period (PBP) pada Unit Stone Chruser Di CV. X Kab. Kupang Prov. NTT. 14 (2), 71.
Agusdin, R. P., & Aidil, N. N. (2022). Feasibility analysis of information technology investment using cost benefit analysis method . Telematika: Jurnal Informatika Dan Teknologi Informasi, 19(2), 245-258.
Arip, M., & Thoriq, A. (2022). Kelayakan budidaya selada krop dengan sistem smart watering di greenhouse FTIP Unpad. Jurnal Agriekstensia , 21 (1), 36-37. Aulia D, P. A. (2023). Analisis kelayakan usaha budidaya udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) sistem busmetik di Serang, Banten. 17-19. Retrieved from https://journal.unigha.ac.id/index.php/jar/index.
Deninta, N., Kusumiyati, K., & Mubarok, S. (2020). Respons hasil dan kualitas hasil unpollinated tomat beef kultivar umagna terhadap jenis dan konsentrasi Zpt (Ga3 Dan 4-Cpa) di Dataran Medium. Agrikultura, 31(1), 9-14.
Duraivel, B., Muthuswamy, N., & Gnanavendan, S. (2024). Comprehensive analysis of the greenhouse solar tunnel dryer (gstd) using tomato, snake gourd, and cucumber: insights into energy efficiency, exergy performance, economic viability, and environmental impact .267.
Farid, M., Haring, F., Anshori, M., Mantja, K., Dirpan, A., Larekeng, S., & Adnan, D. (2024). Pertumbuhan dan produksi beberapa galur tomat hasil persilangan karina x mawar. 12 (1), 15-16. Food And Agricultural Organization. (2021). Statistic Crop Production . Retrieved from htpp://faostat.fao.org.
Hadi, A., & Gunawan, K. (2024).  Analisis kelayakan  usaha petani rumput laut (studi kasus di  Dusun Tanjungsari kesa Kupang Kecamatan Jabon Kabupaten Sidoarjo). Neraca Manajemen, Ekonomi , 4 (2), 178-181. Ibrahim, R., Halid, A., & Boekoesoe, Y. (2021). Analisis biaya dan pendapatan usahatani padi sawah non irigasi teknis di Kelurahan Tenilo Kecamatan Limboto Kabupaten Gorontalo. 5 (3), 180-181. Manalu, D., & Maura, S. (2021). Pendirian unit bisnis baru tomatoes cheese milk di CV Soebi Agrikultura Indonesia Kabupaten Bandung Barat.
Masitah,  Syahrir,  Amin,  M.,  &  Mandeva,  P.  (2021).  Analisis  kelayakan  usahatani  selada  hidroponik  di  masa  pandemi covid-19 Kabupaten Kolaka. Jurnal Agrisep , 20 (2), 346-347.
Mukaromah, A., Ikhsanudin, A., Arianto, F., Ningsiah, & Lestari, S. (2021).  Penerapan smart farming untuk budidaya cabai dalam greenhouse . 5 (2), 208.
Musdalifa.  (2019).  Analisis  produksi  dan  pendapatan  usaha  budidaya  lobster  di  Desa  Soropia  Kecamatan  Soropia.
Universitas Halu Oleo Kendari.
Nugroho A, Y., & Mas'ud A, A. (2021). Proyeksi BEP, RC Ratio Dan R/L Ratio terhadap kelayakan usaha (studi kasus pada usaha taoge di Desa Wonoagung Tirtoyudo Kabupaten Malang. Journal Koperasi Dan Manajemen, 2 (1), 30-32. Retrieved from http://journal.stiekop.ac.id/index.php/komastie.
Odelia, H., & Sulistyowati, L. (2020). Analisis kelayakan usahatani paprika dengan penggunaan irigasi presisi (Studi kasus di Paprici Segar Barokah, Desa Pasirlangu, Kecamatan  Cisarua).  Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis , 6 (1), 436-439.
Pratiwi, N. P. A., Abdullah, B., & Dirgantoro, M. A. (2020). Analisis produktivitas, keuntungan, dan efisiensi biaya usaha budidaya lebah madu Trigona sp. Di Kecamatan Landono Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Ilmiah Membangun Desa Dan Pertanian (Jimdp), 5(3), 111-116.
Restian, A., Tamrin, Waluyo, S., & Kuncoro, S. (2022). Pengaruh tingkat kedalaman penyimpanan dengan menggunakan media  simpan  pasir  terhadap  umur  simpan  buah  tomat  ( Solanum  lycopersicum ).  Jurnal  Agricultural  Biosystem Engineering , 1(4), 535. Retrieved from https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/abe/index. Ronaldo, R., Wahjudi, R., & Hongningsih, R. (2020). Perancangan smart greenhouse sebagai budidaya tanaman hidroponik berbasis Internet of Things (iot). (1), 691.
Siadari, U., Anata, H., Pane, P., & Shanty, A. (2022). Analisis kelayakan usaha tani kopi arabika di Kabupaten Simalungun.
Sosiohumaniora , 8 (2), 226-228.
Sitompul, K., Kusumiyati, & Mubarok, S. (2023). Pengaruh jenis dan konsentrasi pupuk Fe terhadap pertumbuhan tomat red beefsteak . 8 (3), 175. Retrieved from https://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota.
Sujadi, H., & Nurhidayat, Y. (201). Smart greenhouse monitoring system based on Internet of Things. Jurnal J-Ensite , 6 (1), 371- 373.
Takaeb, M., & Kelen, L. (2021). Analisis kelayakan investasi pada usaha barbershop di Kabupaten Sumba Timur. 1 (2), 36-
38.
Utari, T., Pangaribuan, P., & Ardianto, R. (2020). Sistem kontrol penggerak atap otomatis pada budidaya tanaman tomat berbasis artificial neural network . 7 (3), 8750-8751.