## Sumber Daya Air Sebagai Salah Satu Faktor Alam Penunjang Harapan Hidup Tinggi Masyarakat Jepang

## Sriwahyu Istana Trahutami
Universitas Diponegoro sriwahyuistanatrahut@lecturer.undip.co.id

## Abstract
Over  time,  the  population  growth  in  most  countries  comes  from  the  elderly.  One  of  them  is Japan,  which is  known  as  a  country  with  the  older  adults  with  a  low  mortality  rate.  This  is evident  from  data  from  50  countries  with  the  highest  number  of  older  adults  according  to demographic data analysis from the PRB (Population Reference Bureau); Japan is in the first rank with the highest percentage of older adults aged 65 years and over in March 2020. This study aims to describe water as a natural resource to support the high life expectancy of the Japanese  people.  The  method  used  in  this  research  is  the  descriptive  method.  The  data  is collected through a literature study. This research shows that water in Japan is based on culture, religion,  and  health.  As  well  as  technological  advances  in  Japan,  water  often  supports technology-based innovations.

## Keywords: culture, elderly, religion, technology, water

## 1. Pendahuluan
Seiring berjalannya waktu, jumlah penduduk  yang  terjadi  di  sebagian  besar negara  berasal  dari  kalangan  orang  yang lanjut  usia.  Salah  satunya  adalah  negara Jepang  yang  dikenal  sebagai  negara  yang memiliki  lansia  terbanyak  dengan  angka kematian yang rendah. Hal ini terbukti dari data lima puluh negara dengan angka lansia tertinggi  menurut  analisis  data  demografis dari  PRB  (Population  Reference  Bureau), negara Jepang menduduki peringkat pertama dengan persentase terbanyak lansia yang berada di umur 65 tahun ke atas pada Maret 2020. Dengan bertambahnya jumlah lansia  yang  ada  di  Jepang  mengakibatkan tunjangan pemerintah untuk kalangan lansia dan  keperluan  tenaga  kerja  meningkat dengan tajam secara bersamaan (Tokudome dkk, 2016: 04). Namun dari sisi positifnya tidak  sedikit  orang  yang  menginginkan untuk  hidup  sehat  dan  memiliki  usia  yang panjang seperti masyarakat Jepang. Dengan melihat  hal  tersebut,  tentu  dibutuhkan faktor-faktor yang dapat mendukung
harapan  hidup  yang  tinggi  pada  suatu negara,  khususnya  pada  negara  matahari terbit ini.
Sebelumnya,  terdapat  penelitian terdahulu  mengenai  masyarakat  Jepang yang  memiliki  rahasia  berumur  panjang, salah satunya Tsugane (2020) yang meneliti mengenai nutrisi yang terkandung di dalam masakan Jepang yang berpengaruh terhadap umur yang panjang dan kesehatan masyarakat  Jepang.  Hasil  dari  penelitian tersebut  menunjukkan  bahwa  masyarakat Jepang  mengubah  asupan  makan  seperti memperhatikan  gizi  dan  melakukan  pola diet  sejak  pasca  perang  dengan  cara mengurangi konsumsi pada daging (terutama daging merah), kentang, pemanis, juga  susu  dan  lebih  sering  mengonsumsi makanan  hasil  laut,  nasi,  sayur,  teh,  dan kedelai.  Pada  penelitian  tersebut  juga dijelaskan  nutrisi  yang  terkandung  dari makanan-makanan tersebut dapat mengurangi  penyakit  seperti  obesitas, jantung, dan penyakit lainnya.
Tersedia online di http://ejournal.undip.ac.id/index.php/kiryoku
Pada penelitian sebelumnya dibahas
mengenai masyarakat Jepang yang memanfaatkan makanan sebagai salah satu sumber  daya    alam  untuk  harapan  hidup tinggi masyarakat Jepang, seperti mengkonsumsi  hasil  laut  dan  makanan nabati.  Sedangkan  pada  penelitian  ini membahas  faktor  alam  lainnya  yaitu pemanfaatan air sebagai salah satu  sumber daya  alam  untuk  menunjang  tingginya harapan hidup masyarakat Jepang.

## 2. Metode Penulisan
Penelitian pada artikel ini menggunakan  metode  deskriptif  kualitatif. Metode deskriptif bertujuan mendefinisikan suatu  keadaan  atau  fenomena  secara  apa adanya (Sukmadinata, 2009: 18). Selain itu Sukmadinata  (2009:  53-60)  menjelaskan bahwa  pendekatan  data  secara  kualitatif merupakan  penelitian  yang  digunakan untuk  mendeskripsikan  dan  menganalisis fenomena, peristiwa, aktivitas sosial  sikap, kepercayaan,  presepsi,  dan  orang  secara individual  maupun  kelompok.  Alasan penulis  menggunakan  metode  yang  sudah disebutkan sebelumnya
dikarenakan penelitian ini bertujuan untuk
mendeskripsikan suatu keadaan dan aktivitas  yang  terjadi  di  negara  Jepang mengenai pemanfaatan air sebagai Sumber Daya  Alam  yang  diolah  oleh  pemerintah dan masyarakat Jepangnya untuk menunjang harapan hidup yang tinggi. Proses  penelitian  ini  melewati  tiga tahap teknik analisis data yaitu pengumpulan  data,  analisis  data,  dan penyimpulan  data.  Penulis  mengumpulkan data  dari  jurnal  dan  artikel  yang  terkait menggunakan  metode  studi  pustaka,  yaitu metode pengumpulan data dengan mengadakan studi penelaah terhadap buku- buku, literatur-literatur, catatan-catatan, dan laporan-laporan  yang  ada  hubungannya dengan  masalah  yang  dipecahkan,  Nazir (2013:13).  Analisis  data  dilakukan  dengan cara  membaca  keseluruhan  dari  jurnal  dan artikel yang sudah terkumpul lalu
memprosesnya dengan tahap reduksi, yaitu mengambil  informasi  yang  terkait  dengan rumusan masalah dan mereduksi informasi yang tidak diperlukan. Setelah itu mengambil  display  data,  dan  menarik kesimpulannya.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Air  merupakan  salah  satu  dari Sumber  Daya  Alam  yang  kaya  akan manfaatnya. Seiring berkembangnya zaman, air  dimanfaatkan  sebagai  pembangunan, contohnya dalam bidang industri, pertanian, rekreasi,  dan  lain  sebagainya.  Tentunya negara Jepang tidak luput dalam mengambil tindakan  dalam  pemanfaatan  air  untuk pembangunan  negaranya.  Bahkan  bagi masyarakat  Jepang  sendiri  menganggap memiliki  kaitan  yang  erat  dengan  air  di mana  air  dan  kehidupan  dapat  berjalan dengan beriringan, juga menciptakan tradisi tersendiri  bagi  masyarakat  Jepang  dalam memanfaatkan air (Monika, 2017: 48).
Di  dalam  Bahasa  Jepang  terdapat istilah  “Mizubunka”.  Kata  “mizu”  berarti air  dan  “bunka”  berarti  kebudayaan. Mizubunka  mempunyai  makna  segala sesuatu yang dilakukan masyarakat Jepang yang  berkaitan  dengan  pemanfaatan  air untuk  keberlangsungan  hidup  manusia. Mizubunka mengalami sejarah yang sangat panjang. Kyoto, ibukota Jepang pada masa lampau  dikenal  memiliki  sumber-sumber air yang sangat bersih dan jernih, sehingga makanan  dan  minuman  Jepang  yang pembuatannya  mengandalkan  air  seperti tofu  dan  sake,  menjadi  makanan  yang sangat  terkenal  di  Jepang  jika  berasal  dari Kyoto.  Demikian  juga  Edo  (Tokyo sekarang)  yang  menjadi  ibukota  Jepang, setelah  Kyoto,  terkenal  dengan  dam-dam dan saluran air bawah tanahnya yang sangat teratur,  dan  menjadi  dasar  untuk  tata wilayah kota hingga sekarang.
Sampai  hari  ini  pemanfaatan  air yang sudah dilakukan oleh pemerintah dan budaya pemanfaatan air oleh
masyarakatnya  sendiri  semakin  maju  dan masih terus berlangsung. Berikut beberapa pemanfaatan air yang dilakukan oleh negara Jepang  yang  mampu  menunjang  harapan hidup yang tinggi bagi masyarakatnya.

## 3.1  Pemandian Air Panas (Onsen)
Pemandian air panas atau yang biasa di  sebut Onsen di  Jepang  sudah  muncul sejak  kurang  lebih  2000  tahun  lamanya. Dengan  mandi  di  pemandian  air  panas dipercaya  dapat  membuat  kulit  menjadi sehat,  meremajakan  kulit,  melancarkan sirkulasi  darah  menyegarkan  tubuh,  dan menyembuhkan  penyakit  lainnya.  Bahkan pada  tahun  1493-1601  pada  masa  perang, onsen terkenal  dapat  menyembuhkan tentara  yang  sedang  terluka  (Serbulea, 2012:  1367).  Pada  tahun  1948  pemerintah mengeluarkan  Undang-undang  mengenai onsen dimana setiap onsen harus mengandung sembilan belas mineral untuk memenuhi syarat onsen yang sah. Keterlibatan  pemerintah  dalam  mengatur dan memantau onsen menunjukkan pentingnya onsen sebagai  simbol  warisan dari budaya Jepang (Nakata, 2008). Hingga sekarang masyarakat Jepang masih mengunjungi onsen bukan  hanya  untuk kesehatan  saja  namun  juga  sebagai  tempat rekreasi dan relaksasi diri.

## 3.2. Toilet modern
Jepang terkenal sebagai negara yang penuh akan kemajuan teknologinya. Begitu juga  dengan  kemajuan  inovasi  toiletnya. Awalnya  toilet  di  Jepang  memiliki  model toilet  jongkok  yang  perlahan  mulai berkembang  menggunakan  toilet  bergaya barat atau biasa di sebut dengan toilet duduk. Lambat laun untuk memperbaiki sanitasi air, pemerintah mulai memberikan inovasi pada toilet  duduk  dengan  cara  memberikan tombol  fitur  fungsional,  salah  satunya mengganti  penggunaan  tisu  dengan  tetap mempertahankan pembersihannya menggunakan  air.  Tombol  air  disediakan dengan tombol siram dari kecil hingga besar untuk menghemat penggunaan air.
Penggunaan  air  tetap  dilakukan  karena menggunakan  air  untuk  membilas  terbukti lebih bersih dibanding menggunakan kertas tisu.  Mengurangi  penggunaan  kertas  tisu juga dapat menciptakan ramah lingkungan. Selain  itu,  inovasi  tersebut  juga  dibuat dengan  tujuan  memudahkan  lansia  saat ingin membuang air.

## 3.3 Terapi Minum Air (Water Therapy)
Masyarakat Jepang sering
melakukan  kebiasaan  saat  meminum  air putih  yang  disebut  dengan water  therapy . Air  putih  yang  diminum  dianjurkan  tidak diminum  dengan  suhu  dingin  melainkan dengan suhu ruangan atau hangat. Selain itu mereka membiasakan diri minum air putih yang  cukup  saat  perut  kosong  atau  sesaat setelah bangun tidur dimana aktivitas masih belum  dimulai.  Menurut  Rana  dalam artikelnya  (2018),  mereka  yang  menderita kondisi  kesehatan  serius,  khususnya  pada lansia  dianjurkan  harus  melakukan  terapi ini  dengan  cara  meminum  satu  gelas  air setiap  hari  dan  secara  bertahap  menambah jumlah  gelasnya.  Kebiasaan  terapi  ini dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti mengurangi sembelit, melancarkan tekanan darah, melancarkan sistem pencernaan dan menyembuhkan penyakit lainnya.

## 3.4 Uchimizu
Uchimizu merupakan
tradisi masyarakat jepang yang muncul pada abad ke 17 dimana tradisi ini merupakan aktivitas menyiram  atau  menaburkan  air  di  sekitar rumah  dan  taman  untuk  mendinginkan permukaan tanah agar mengalami penguapan juga menghilangkan debu yang dapat mengganggu alat pernapasan.
Aktivitas  ini  lambat  laun  mulai  diterapkan oleh pemerintah Jepang
untuk mendinginkan  dan  menyejukkan  kota terutama  saat  musim  panas  berlangsung. Saat  musim  panas,  banyak  lansia  yang meninggal  karena  suhu  udara  yang  panas. Dengan  adanya  tradisi uchimizu yang menyejukkan  udara  dan  mengurangi  debu
dapat  membuat  lansia  terhindar  dari  udara panas  dan  sesak  nafas.  Hal  tersebut  juga terbukti  dari  penelitian  Solcerova  dkk (2018) yang menganalisis mengenai perubahan  suhu  dan  efeknya  dari  tradisi uchimizu yang  di  terapkan  di  lingkungan perkotaan. Hasil dari penelitiannya
menunjukkan bahwa dengan tradisi uchimizu yang  diterapkan  di  daerah perkotaan dapat berpotensi untuk
menurunkan  suhu  udara  terutama  di  jalan yang  beraspal.  Selain  efek  mendinginkan udara,  tradisi  tradisional  ini  juga  dapat menghilangkan  stress  masyarakat  Jepang dari panasnya udara dan dapat menghemat penggunaan pendinginan energi.
3.5 Dashi
Masyarakat jepang memiliki kebiasaan  memasak  dengan  menggunakan dashi pada  masakannya  khususnya  pada sup miso dan sup bening (suimono) . Dashi sendiri  merupakan  kuah  kaldu  dari makanan  kering  yang  direbus  untuk mengeluarkan  cita  rasa  yang  khas  yang dikenal  masyarakat  Jepang  sebagai  unsur yang  murni  dan  berperan  penting  pada masakan  tradisional  jepang  ( washoku ).
Bahan  yang  dipakai  untuk  membuat  dashi sendiri  adalah  kombu  atau  sejenis  rumput laut,  katsuo  boshi,  dan  jamur  shitake. Bahan-bahan  tersebut  tidak  mengandung lemak  yang  banyak  sehingga Dashi memiliki perbedaan dari kaldu lainnya.

## 4. Simpulan
Berdasarkan  uraian  di  atas  dapat disimpulkan  bahwa  air  dimanfaatkan melalui budaya, religi, dan fungsi Kesehatan. Selain itu, air juga mendukung terciptanya inovasi dalam bidang teknologi di Jepang. Dalam ranah budaya dan religi, air di Jepang dianggap sebagai sesuatu yang sakral  dan  sangat  berpengaruh  dengan budaya, identitas, dan gaya hidup.
Penggunaan  air  dan  hubungannya  dengan identitas  dan  gaya  hidup  disorot  di  kota, agama,  kehidupan  sehari-hari,  makanan,
seni  visual,  dan  inovasi  teknologi  Hal  ini membuktikan  bahwa  sikap  dan  pola  pikir masyarakat  jepang  yang  sadar  akan pentingya lingkungan yang buat pengolahan air di jepang bisa dimanfaatkan dengan baik termasuk peran pemerintahnya.

## 5. Referensi
Anna  Solcerova  dkk.  2018.  “Uchimizu:  A Cool(ing) Tradition to Locally Decrease Air Temperature”
A. Paul, et al., Qualitative Research: Theory, Method and Practice (2004)
C. Pratiwi, H.T.R.K. 5, 173-185 (2017) E3S Web  of  Conferences  317,
02023  (2021)  ICENIS  2021 https://doi.org/10.1051/e3sco nf /202131702023 Dix, Monika. 2017. https://www.asianstudies.org/ publications/eaa/archives/wat er-tradition-and-innovation- flowing-through-japans- cultural- history/#:~:text=Japanese%20 Cuisine%20and%20Water,the ir%20flavor%20(Figure%205 ). Diakses pada 06 November
2020 Hiroko  Nakata,  “Japan’s  Hot  Springs  Part of  Social,  Geologic,  Historic Fabric,” Japan Times, January 22, 2008, https://www.japantimes.co.jp/ news/2008/01/22/reference/ja pans-hot-springs-part-of- social-geologic-historic- fabric/
J.T Quigley. 24 September 2014. https://www.techinasia.com/t oto-japan-high-tech-toilet- elderly-environment- cleanliness-advanced-washlet “Japan’s  high-tech  toilets  are
no laughing matter ” Akses 20
November 2020
K.  Sakamoto,  Misogi  ( 禊 ) 「みそぎ」 A
Japanese  Shinto  Practice  of Ritual Purification by Washing  The  Entire  Body, kazu1000.wordpress.com/202 0/02/27
M.  Haikal,  Tugas-Tugas  Shinsoku  di
Takekoma  Jinja  in  Tesis University of North Sumatera (2019)
Nazir,  Moh.  2013.  Metode  Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia.
Serbulea, Mihaela., Unnikhrisnan Payyapallimana. Onsen  (hot springs) in Japan— Transforming  terrain  into healing  landscapes .  2012.
Akses 21 OKtober 2020. Sukmadinata, Nana Syaodih. 2009. Metode Penelitan Pendidikan.
Bandung: Remaja Rosdakarya. S.  Picken,  Historical  Dictionary  of  Shinto (2011)
S.  Picken,  Sourcebook  in  Shinto:  Selected Documents: Selected Documents Resources
Tokudome,  Shinkan  dkk.  2016.  “Life
Expectency and Healthy Life Expectency  of  Japan:  the Fastest  Graying  Society  in The World”. DOI 10.1186/s13104-016-2281-2. Akses 11 Oktober 2020. Tsugane, Shoichiro. 2020. “Why has Japan Become  the  World’s  Most Long-Lived Country: Insights  from  a  food  and nutrition perspective”. ARTIKEL. Online akses : 16 November  2020  (July  2020
European Journal of Clinical Nutrition DOI: 10.1038/s41430-020-
0677-5