68 Jurnal Agrotek Tropika 5(2): 68-74, 2017 J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol. 5,  No. 2: 68 – 74,  Mei 2017

## I DENTIFIKASI KARAKTER KUANTITATIF DAN KUALITATIF BEBERAPA VARIETAS TOMAT ( Lycopersicon esculentum Mill.)

## Andrian Nurhuda, Yusnita & Dwi Hapsoro
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Dr. Soemantri Brodjonegoro no 1. Bandar Lampung 35145 E-mail:yusnita.said@gmail.com

## ABSTRAK
Identifikasi karakter kuantitatif dan kualitatif tanaman merupakan tahapan dasar yang sangat penting dalam program pemuliaan tanaman tak terkecuali tanaman tomat. Hal ini menjadi dasar pertimbangan suatu varietas ataupun klon sebagai sumber tetua dalam program pemuliaan tanaman. Penelitian dilakukan di Desa Airnaningan, Kec. Airnaningan, Kab. Tanggamus, Lampung dari bulan April hingga bulan Juli 2016. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK), pengelompokan didasarkan pada letak petakan. Perlakuan tunggal yang digunakan adalah empat varietas tomat introduksi yaitu Celebrity , Ponderosa Red Beef Steak (RBS), Martino’s Roma, Marglobe, dan satu varietas nasional yaitu Zambrud dengan 3 kali pengulangan, setiap satuan percobaan terdiri dari 2 tanaman. Perbedaan karakter kuantitatif diuji menggunakan uji beda nyata terkecil (BNT) pada taraf beda nyata 5%, sedangkan untuk karakter kualitatif dicocokan dengan keriteria IPGRI. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelima varietas tersebut memiliki beberapa perbedaan karakter kuantitatif dan kualitatif, varietas nasional Zambrud memiliki keunggulan karakter generatif berupa rataan jumlah buah tertinggi yaitu 18 buah/tanaman, selanjutnya varietas Marglobe memiliki keunggulan generatif berupa ukuran lingkar buah mencapai 20 cm sedangkan pada karakter kualitatif varietas Martino’s Roma memiliki bentuk buah unik yaitu pyriform. Karakter varietas introduksi yang identifikasi memiliki perbedaan karakter dibandingkan karakter dari literatur.  Perbedaan karakter terdapat pada tinggi tanaman, bobot per buah, umur panen, jumlah lokus dan ukuran buah.  Perbedaan iklim tumbuh berupa suhu dan panjang hari diduga menjadi faktor perubahan karakter yang muncul, selain itu iklim pada waktu tanam yang buruk berupa intensitas hujan tinggi menjadi faktor penghambat lain bagi tanaman untuk memunculkan potensi genetik secara maksimal.
kata kunci: identifikasi, introduksi , karakter, kualitatif, kuantitatif, tanaman, tomat,varietas.

## PENDAHULUAN
Tomat  merupakan  salah  satu  komoditi  sayur sebagai bahan pangan sumber vitamin dan mineral yang banyak dikonsumsi masyarakat dengan  total produksi mencapai 14% dari total produksi sayur dunia, yaitu  lebih dari 100 juta ton/tahun (FAO, 2010).  Produksi tomat di Indonesia pada tahun 2014 mencapai angka 895.163 ton/ tahun angka  ini menunjukkan penurunan dari tahun sebelumnya yaitu 992.780 ton/tahun.  Selain produksi, penurunan juga terjadi pada luas panen, sebesar 61.154 ha pada 2010 menjadi 56.095 ha pada tahun 2014 (BPS, 2014).  Selain penurunan luas panen, penurunan produksi dapat disebabkan oleh serangan organisme pengganggu tanaman (OPT), penanganan  pascapanen yang kurang baik dan kultivar yang kurang bermutu.  Salah satu cara mengatasi  hal tersebut adalah dengan menggunakan tomat varietas unggul.
Varietas  unggul  merupakan  hasil  perakitan pemuliaan  yang dilakukan  baik melalui  persilangan
ataupun penyeleksian.  Proses perakitan varietas unggul harus melalui beberapa tahap antara lain memilih plasma nutfah  yang  akan dijadikan  tetua,  memilih  metode pemuliaan yang tepat, memilih genotipe yang akan diuji, memilih metode pengujian yang tepat, dan memilih galur yang akan dilepas sebagai varietas.  Suatu keputusan penting yang pertama diambil dalam setiap program pemuliaan adalah pemilihan plasma nutfah.  Hal ini dilakukan untuk memenuhi tujuan dari hasil pemuliaan itu sendiri, contohnya jika tujuan akhir adalah berupa mendapatkan tanaman tomat dengan umur genjah, rasa buah manis, adaptasi luas, relatif tahan terhadap hama dan penyakit tertentu (Sudarka dkk., 2009).
Sumber plasma nutfah dapat berasal dari segala kultivar unggul masa kini atau masa lampau, kultivar primitif, jenis yang sudah dimanfaatkan tetapi belum dibudidayakan, kerabat liar, jenis budidaya atau jenis piaraan  (Sudarka  dkk.,2009).   Tidak  semua  bahan plasma nutfah tersebut tersedia, terlebih jika perakitan varietas yang dilakukan jauh dari tempat asal kultivar
Nurhuda et al.: Identifikasi Kharakter Kuantitatif dan Kualitatif Beberapa Varietas Tomat 69
( Center of Origin ), salah satu hal yang dapat dilakukan untuk  mengatasinya  adalah  mendatangkan  varietas unggul melalui metode introduksi, namun varietas jenis ini perlu dikarakterisasi ulang terlebih dahulu  untuk memastikan  apakah  varietas  ini  dapat  dan  mampu beradaptasi dengan lingkungan sekitar.  Karakter penting tanaman  yang  harus  diketahui  meliputi  karakter kuantitatif dan karakter kualitatif, dari kedua karakter ini  maka dapat diketahui sifat  unggul yang dimiliki masing-masing varietas, sehingga kelak dapat menjadi pertimbangan tanaman tersebut untuk dijadikan sumber tetua (Suryadi dkk., 2004).  Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan deskripsi karakter kuantitatif dan kualitatif tomat introduksi yaitu varietas Celebrity , Ponderosa RBS, Martino’s Roma, Marglobe dan varietas nasional berupa  Zambrud  yang  diharapkan  dapat  dijadikan sebagai  tetua  bahan  persilangan  dalam  program pemuliaan.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian ini dilakukan di lahan Desa Airnaningan, Kec. Airnaningan, Kab. Tanggamus, Prov. Lampung dengan ketinggian tempat ±400 m diatas permukaan laut (dpl)  pada  bulan April  hingga  Juli  2016.    Bahan percobaan berupa empat varietas introduksi dan satu varietas nasional.
Penelitian  ini  meggunakan  rancangan  acak kelompok (RAK), pengelompokan didasarkan pada letak petak percobaan.   Perlakuan disusun secara  tunggal berupa empat varietas tomat introduksi yaitu Varietas Celebrity , Ponderosa  RBS , Martino’s  Roma ,  dan Marglobe serta satu varietas nasional yaitu Zambrud, masing-masing perlakuan diulang tiga kali. Setiap satuan percobaan terdiri dari dua tanaman tomat. Variabel yang diamati dibedakan menjadi karakter kuantitatif seperti tinggi tanaman, umur berbunga, jumlah bunga, umur panen, jumlah buah panen, bobot panen per tanaman, bobot rata-rata buah, jumlah lokus, diameter buah, lingkar buah, tebal daging buah, kadar brix dan karakter kualitatif seperti tipe tumbuh warna daun, bentuk daun, warna mahkota, posisi stigma, warna buah muda, bentuk buah, ukuran buah,  warna buah  matang, intensitas  warna, posisi bahu buah, bentuk ujung buah, warna daging buah, intensitas warna dan bentuk lokus.
Data  yang  diperoleh  dianalisis  ragam  dan dilanjutkan dengan pemisahan nilai tengah menggunakan uji beda nyata terkecil (BNT) pada  taraf beda nyata 5%, sedangkan data kualitatif dicocokan dengan kriteria IPGRI. Penelitian dimulai dari tahap penyiapan lahan tanam,  penyemaian  benih,  pindah  tanam
( Transplanting ),  penyulaman,  dan  pemeliharaan tanaman berupa pengairan, pengajiran, pembersihan gulma, pemupukan, penmangkasan, dan pengendalian hama  penyakit tanaman  (HPT).  Pada penelitian  ini dilakukan pemangkasan pada daun tua, tunas air, cabang dan bunga.  Tanaman dibiarkan tumbuh dua cabang, dalam satu cabang dipelihara tiga tandan buah dan satu cabang  lainnya  dipelihara  dua  tandan  buah  guna mendapatkanbobot buah tertinggi (Nurtika dan Abidin ,1997).

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa varietas tomat yang diuji memiliki  perbedaan yang nyata  hampir pada  semua  karakter  kuantitatif  yang  diamati. Perbedaan tersebut menunjukkan bahwa lima varietas yang diuji memiliki keragaman pada karakter kuantitatif berupa tinggi tanaman dan umur berbunga. Tiga dari lima varietas tersebut yaitu Celebrity , Marglobe dan Zambrud  menunjukkan  perbedaan  hampir  seluruh karakter kuantitaif lainnya kecuali pada karakter jumlah bunga,  bobot rata-rata buah, jumlah lokus dan tebal daging buah (Tabel 1). Vatietas Zambrud memiliki rata- rata tinggi tanaman tertinggi yaitu 158,33 cm, berbeda nyata  terhadap  rata-rata  tinggi  varietas Celebrity 109,67cm,  rata-rata  tinggi varietas Ponderosa  RBS 107,00 cm dan rata-rata tinggi varietas Martino’s Roma 71,00 cm, namun tidak berbeda nyata terhadap rata- rata tinggi varietas Marglobe yaitu 138,00 cm .  Menurut deskripsi varietas Ponderosa RBS dan Marglobe tinggi tanaman varietas ini 120 cm-180 cm, Martino’s Roma 60-90 cm (Tabel 2).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  karakter umur berbunga berbeda nyata untuk ke lima varietas. Varietas  Zambrud  dengan  rata-rata  waktu  umur berbunga  31,17  HSPT tidak  berbeda  nyata  dengan varietas Martino’s Roma dengan rata-rata waktu umur berbunga tercepat yaitu 30,33 HSPT, namun berbeda nyata terhadap ketiga varietas introduksi lainnya yaitu varietas Celebrity dengan rata-rata umur berbunga 33,50 HSPT  dan Ponderosa  RBS dengan  rata-rata  34,00
HSPT yang berbeda nyata terhadap varietas Marglobe dengan rata-rata  umur berbunga  35,33 HSPT (Tabel 2). Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa tidak semua karakter  kuantitatif  lima varietas  ini berbeda,  salah satunya  jumlah bunga.   Jumlah  bunga pada masing masing  relatif  seragam  antara  lain  yaitu    varietas Zambrud 28,67  kuntum, Celebrity 27,50  kuntum, Martino’s Roma 18,33 kuntum, Ponderosa RBS 23,50 kuntum dan Marglobe 28,17 kuntum.  Menurut Adams dkk.(2001), temperatur lingkungan sangat berpengaruh
pada  tanaman  terutama  pada  fase  pembungaan pematangan buah.  Temperatur lingkungan yang rendah menyebabkan penurunan pertumbuhan buah, membuat waktu  panen menjadi  lebih lama,  serta hasil  panen jumlah bunga menjadi rendah.
Karakter umur panen menunjukkan perbedaan nyata pada tiga varietas (Tabel 2).  Varietas Zambrud dengan rata-rata umur panen tercepat yaitu 70,83 HSPT berbeda  nyata  terhadap  dua  varietas  lainnya  yaitu Celebrity dengan rata-rata umur panen  75,67 HSPT dan varietas Marglobe dengan  rata-rata umur panen 76,33  HSPT.    Karakter  umur  panen  ini  memiliki
perbedaan terhadap deskripsi varietas yang diperoleh. Menurut  deskripsi  yang  didapat,  varietas  zambrud memiliki umur panen berkisar 59-61 HSPT.  Dua varietas lainnya yaitu Celebrity dan Marglobe memiliki umur panen sesuai dengan deskripsi varietas yaitu  dan 75-80 HSPT. Varietas Zambrud memiliki rata-rata jumlah buah panen terbanyak  dengan 18,17  buah berbeda  nyata terhadap dua varietas lainnya yaitu  varietas Marglobe dengan  rata-rata 16,67 buah per tanaman dan varietas Celebrity dengan  rata-rata  10  buah  per  tanaman, sementara dua varietas lainnya tidak menghasilkan buah karena serangan  HPT  pada  umur 3  minggu.    Hasil
No Peubah Karakter F hitung KK (%) 1 Tinggi tanaman 6,17* 19,85 2 Umur berbunga 17,17* 2,63 3 Jumlah bunga 2,47 tn 19,7 4 Umur panen 12,50* 39,11 5 Jumlah buah panen 36,86* 11,84 6 Bobot panen per tanaman 12,50* 1,99 7 Bobot rata rata buah 4,42 tn 23,98 8 Jumlah lokus 4,22 tn 7,87 9 Diameter buah 10,50* 6,29 10 Lingkar buah 9,96* 5,73 11 Tebal daging buah 0,17 tn 16,04 12 Kadar brix(%) 12,41* 2,78

## Tabel 1. Rekapituasi analisis ragam karakter kuantitatif
Varietas Tinggi tanaman (cm) Umur berbunga (HSPT) Jumlah bunga per tanaman (Kuntum) Umur panen (HSPT) Zambrud 158,33 c 31,17 a 28,67 70,83 a Celebrity 109,67 b 33,50 b 27,50 75,67 b Martino’s Roma 71,00 a 30,33 a 18,33 - Ponderosa RBS 107,00 b 34,00 b 23,50 - Marglobe 138,00 c 35,33 c 28,17 76,33 b BNT 5% 25,20 0,94 1,939
Tabel. 2 Nilai rataan Tinggi tanaman, Umur berbunga, Jumlah bunga dan Umur panen
Keterangan: Angka-angka dalam satu kolom yang diikuti huruf mutu yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT taraf 5%,(-) karakter tidak teridentifikasi karena tanaman mati.
Nurhuda et al.: Identifikasi Kharakter Kuantitatif dan Kualitatif Beberapa Varietas Tomat 71
penelitian menunjukkan adanya perbedaan nyata pada karakter bobot panen masing-masing varietas (Tabel 3). Varietas Zambrud memiliki rata-rata jumlah bobot buah panen  tertinggi  dengan  680,79  gram  per  tanaman berbeda  nyata  terhadap  dua  varietas  lainnya  yaitu varietas Celebrity dengan rata-rata 254,89  gram  per tanaman dan varietas Marglobe dengan rata-rata bobot panen 138 gram per tanaman.
Karakter bobot per buah pada  masing-masing varietas tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (Tabel 3).  Varietas Zambrud memiliki rata-rata bobot per buah terendah yaitu 52,57 gram per buah yang tidak berbeda nyata terhadap kedua varietas lainnya yaitu Marglobe dan Celebrity . Karakter bobot per buah pada tanaman introduksi memiliki perbedaan dengan deskripsi varietas

## Tabel 3. Nilai rataan karakter buah
Varietas Jumlah buah panen (buah) Bobot panen per tanaman (gram) Bobot per buah (gram) Diameter buah (cm) Lingkar buah (cm) Zambrud 18,17 c 680,79 b 52,57 4,65 a 15,18 a Celebrity 10 a 254,89 a 81,97 5,21 b 16,66 b Marglobe 16,67 b 138 a 96,62 5,88 c 18,68 c BNT 5% 2,449 183,212 24,184 0,432 1,262 Tabel 4. Karakter melintang buah Varietas Diameter buah Lingkar buah Tebal daging buah cm cm mm Zambrud 4,65 a 15,18 a 6,17 Celebrity 5,21 b 16,66 b 6,00 Marglobe 5,88 c 18,68 c 5,72 BNT 5% 0,432 1,262 1,252
Keterangan: Angka-angka dalam satu kolom yang diikuti huruf mutu yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT taraf 5%,
Keterangan: Angka-angka dalam satu kolom yang diikuti huruf mutu yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT taraf 5%,
Gambar 1. Bentuk daun varietas a) Zambrud(Peruvianum), b) Celebrity ,  c) Martino’s Roma , d) Marglobe
yang didapat.  Varietas Marglobe memiliki rataan bobot per buah yang jauh dibawah deskripsi varietas. Menurut  deskripsi  bobot  per  buah  varietas Marglobe dapat mencapai 450 gram, sedangkan dari data  yang  didapat  bobot  rataan  per  buah  varietas Marglobe tak mencapai 100 gram.  Bobot maksimal per buah yang didapat hanya mencapai 200 gram.
Hal  ini  mungkin  disebabkan  oleh  adanya perbedaan iklim asal varietas dengan lokasi penanaman, terutama pada kondisi suhu dan lama penyinaran yang diterima tanaman untuk dapat tumbuh secara optimal. Tanaman tomat mampu hidup dan menghasilkan pada kondisi pencahayaan minimal 8 jam dengan adaptasi suhu yang cukup luas, namun penanaman tomat pada kondisi suboptimum sedikit banyak akan mempengaruhi

## Tabel 5. Karakter kualitatif  buah
Karakter Zambrud Celebrity Ponderosa RBS Martino’s Roma Marglobe Tipe tumbuh Determinate Determinate Determinate Determinate Determinate Warna daun Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Duduk daun Horizontal Menggantung - Semi Tegak Menggantung Bentuk daun Peruvianum Standar Standar Standar Standar Warna Mahkota Kuning Kuning Kuning Kuning Kuning Posisi stigma* Sejajar Di luar Di luar Di luar Di dalam Warna buah muda Hijau muda Hijau muda Hijau muda Hijau muda Hijau muda Bentuk buah Bulat Bulat Bulat Pyriform Bulat Ukuran buah Kecil Sedang - Kecil Sedang Warna buah matang Merah Merah Merah Merah Merah Intensitas warna Cerah Cerah Cerah Cerah Cerah Bentuk bahu buah Datar Agak dalam Agak dalam Datar Agak dalam Bentuk ujung buah Datar Datar Datar Runcing Datar Warna daging buah Merah Merah - - Merah Intensitas warna Cerah Cerah - - Cerah Bentuk lokus Membulat Persegi(kaku) Persegi(kaku) - Persegi(kaku)
Keterangan: (-) pada kolom varietas menandakan karakter tidak teridentifikasi karena tanaman mati. (*) Posisi stigma dibandingkan dengan ujung tabung anhter , posisi stigma (sejajar, stigma sama tinggi daripada ujung tabung anther), (di luar, stigma lebih tinggi daripada ujung tabung anther), (sejajar, stigma lebih rendah daripada ujung tabung anther)
Nurhuda et al.: Identifikasi Kharakter Kuantitatif dan Kualitatif Beberapa Varietas Tomat 73
perkembangan dan  hasil tanaman  tomat.   Menurut Dorais (1996), penambahan waktu fotoperiode  pada tanaman  yang  sensitif  (tomat- Lycopersicon esculentum Mill.) dapat meningkatkan hasil fotosintesis bersih tanaman.  Hal ini memungkinan tanaman untuk menimbun hasil fotosintesis lebih banyak, oleh karena itu bobot per buah yang dihasilkan  pada penelitian ini lebih kecil dari pada bobot deskripsi yang ada.
Gambar 2. Posisi stigma pada bunga tomat varietas a) Zambrud(sejajar, stigma sama tinggi dengan ujung tabung anther),  b) Celebrity , c) Ponderosa RBS, d) Martino’s Roma
Gambar 3. Graduasi warna buah matang hingga muda varietas a) Zambrud, b) Marglobe, c) Martino’s Roma (Matang), d) Celebrity (muda), e) Celebrity (muda), Perbandingan karakter buah varietas Zambrud, Marglobe dan Celebrity ) f) gambar buah tampak atas, g) gambar buah tampak samping
Gambar 4.Bentuk dan warna penampakan dalam buah a) Zambrud, b) Celebrity ,c) Marglobe
Gambar 5. Varietas Ponderosa RBS a) Warna buah muda, b) Bentuk buah, c) Bentuk ujung buah, d) Bentuk lokus
Varietas  Zambrud  yang  memiliki  rata-rata diameter terkecil yaitu 4,65 cm berbeda nyata terhadap dua varietas lainnya yaitu Celebrity dengan  rata-rata diameter buah  5,21 cm  dan varietas Marglobe yang memiliki rata-rata diameter buah terbesar yaitu 5,88 cm. Sama halnya  dengan  karakter  diameter  buah,  pada Airnaningan,  Kab  Tanggamus), Varietas  Zambrud merupakan varietas yang memiliki keunggulan  pada

## Jurnal Agrotek Tropika 5(2): 68-74, 2017
karakter  generatif  karena  memiliki  umur  berbunga pertama berbunga 30 HSPT, dan umur panen yang lebih cepat  yaitu  70  HSPT  serta  jumlah  buah  panen  per tanaman  yaitu 18 buah/tanaman, sedangkan  varietas Marglobe memiliki keunggulan pada karakter generatif berupa  ukuran  buah  sedang,  lingkar  buah  terbesar mencapai 18,7 cm dan bobot buah terbesar mencapai 96,6 gram.

## DAFTAR  PUSTAKA
Adams, S. R., K. E. Cockshull dan C. R. J. Cave. 2001. Effect  of  Temperature  on  the  growth  and Development  of  tomato  fruits .  Horticultura Research Internasional. Wellesbourne. Annals of Botany. 88:896-877.
BPS. 2014. Produksi Tomat Menurut Provinsi, 2010- 2014.  Badan  Pusat  Statistik  dan  Direktorat Jenderal Hortikultura.
Dorais. M, A. Yelle, dan A.Gosselin. 1996. Influenced of  extended  photoperiod  on  photosynthate partitioning and exsport in tomato and pepper plants .  Laval University . Journal of Crop and Horticultural Science.
24: 29-37.
FAO.  2010. Plant  genetic  ressource  for  food  and agriculture .  Rome.  Food  and  Agriculture Organisation of the United Nations.
IPGRI. Descriptor  for  Tomato .  International  Plant Genetic Resources Institute. 46 hal.
Nurtika, N. dan Z. Abidin. 1997. Budidaya tanaman tomat. Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Pusat Penelitian  dan  Pengembangan  Hortikultura. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. hal:62-80.
Sudarka,W., S.M.  Sarwadana, I.G. Wijana dan  N.W. Pradnyawati.  2009.  Pemuliaan  Tanaman. Fakultas Pertanian: universitas Udayana.
Suryadi, Luthfy, Y. Kusandriyani dan Gunawan. 2004. Karakterisasi Koleksi Plasma Nutfah Tomat Lokal dan Introduksi. Buletin Plasma Nutfah, 10 (2):72- 7