http://ojs.serambimekkah.ac.id/index.php/sjat Vol. 5  No. 1 Thn. 2023                                                                                                    E-ISSN: 2684-9879

## S J A T

## VALIDATION OF WATER CONTENT TESTING METHOD WITH ANALYSIS OF ACCURACY AND PRECISION COMPARISON
Fatmawati 1) , Rita Sunartaty 2) , Fahliza Meutia 3)
1 Laboratorium Dasar, Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Syiah Kuala
2 Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Serambi Mekkah
3 Program Studi Magister Teknik kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institute Teknologi Bandung *email: rita.sunartaty@serambimekkah.ac.id

## Article Info
Article history: Received: 31-05-2023
Received in revised: 07-06-2023 Accepted: 10-06-2023

## Abstract
Validation  of  precision  and  accuracy  is  a  process  to  evaluate  the extent  to  which  a  measurement  method  provides  consistent  results (precision)  and  approaches  the  truth  (accuracy)  in  testing  or evaluation.  In  the  context  of  water  content  testing,  the  precision values (0.155%, 0.816%, 0.38%, and 0.24%) indicate the percentage of  results  considered  relevant  or  correct.  The  higher  the  precision value,  the  higher  the  level  of  accuracy  or  reliability  in  the  testing. The  accuracy  values  (93%,  96%,  91%,  and  93%)  represent  the percentage  of  success  or  correctness  of  the  results  or  predictions  in the  testing.  Higher  accuracy  levels  are  considered  better  in  the evaluation  or  testing.  It  is  important  to  consider  relevant  standards and  criteria  in  the  assessment  of  precision  and  accuracy  in  the context of water content testing.
Keywords : validasi method, precision, accuracy.

## VALIDASI METODE PENGUJIAN KADAR AIR DENGAN ANALISIS PERBANDINGAN AKURASI DAN PRESISI

## Abstrak
Validasi  metode  presisi  dan  akurasi  adalah  proses  untuk  mengevaluasi  sejauh  mana  metode pengukuran  memberikan  hasil  yang  konsisten  (presisi)  dan  mendekati  kebenaran  (akurasi)  dalam pengujian  atau  evaluasi  yang  dilakukan.Dalam  pengujian  kadar  air,  nilai  presisi  (0.155%,  0.816%, 0.38%,  dan  0.24%)  menunjukkan  persentase  hasil  yang  dianggap  relevan  atau  benar.  Semakin  tinggi nilai  presisi,  semakin  tinggi  tingkat  akurasi  atau  ketepatan  pengujian  tersebut.  Nilai  akurasi  (93%, 96%,  91%,  dan  93%)  menunjukkan  persentase  keberhasilan  atau  ketepatan  hasil  atau  prediksi  dalam pengujian.  Tingkat  akurasi  yang  lebih  tinggi  dianggap  lebih  baik  dalam  evaluasi  atau  pengujian tersebut. Penting  untuk  mempertimbangkan  standar  dan  kriteria  yang  relevan  dalam  penilaian  presisi dan akurasi dalam konteks pengujian kadar air.
Kata Kunci :, validasi, akurasi, presisi

## PENDAHULUAN
Validasi  metode  penentuan  kadar air  dan  kadar  abu  merupakan  langkah penting dalam analisis laboratorium untuk
memastikan bahwa metode yang digunakan  dapat  memberikan  hasil  yang akurat, andal, dan konsisten. Kadar air dan
kadar  abu  adalah  parameter  penting  dalam banyak  bidang,  seperti  industri  makanan, farmasi,  pertanian,  dan  lingkungan.  Kadar air  dapat  digunakan  sebagai  indikator kebersihan,  stabilitas,  atau  kualitas  bahan, sedangkan  kadar  abu  dapat  memberikan informasi  tentang  komposisi  mineral  atau non-organik dari suatu sampel.
Validasi  metode  pengukuran  kadar air dan kadar abu adalah proses kritis untuk memastikan bahwa metode yang digunakan  memberikan  hasil  yang  akurat, andal,  dan  konsisten.  Langkah-langkah dalam  validasi  metode  ini  mencakup beberapa aspek penting. Pertama, spesifikasi metode ditentukan untuk menggambarkan
persyaratan dan
parameter  yang  diharapkan.  Kemudian, linearitas metode dievaluasi melalui pembangunan kurva kalibrasi untuk memastikan hubungan linier antara konsentrasi air dan respons metode.
Ketelitian metode diperiksa melalui pengulangan  pengukuran  pada  sampel yang  sama  untuk  mengevaluasi  variasi hasil  yang  diperoleh.  Akurasi  metode dinilai dengan membandingkan hasil pengukuran  dengan  nilai  referensi  yang diketahui  secara  pasti.  Selain  itu,  metode juga  harus  spesifik  untuk  pengukuran kadar  air  dan  tidak  terpengaruh  oleh komponen  lain  dalam  sampel.  Batas deteksi  dan  batas  kuantifikasi  metode ditentukan  untuk  menentukan  sensitivitas dan kemampuan metode dalam mendeteksi dan  mengukur  kadar  air  dengan  akurat. Reproduktibilitas  metode  diuji  dengan melakukan pengukuran ulang oleh operator yang  berbeda  atau  menggunakan  peralatan yang berbeda untuk memastikan hasil yang konsisten dan dapat direproduksi. Terakhir, stabilitas metode dievaluasi untuk memahami  pengaruh  faktor-faktor  seperti suhu,  waktu  penyimpanan,  dan  kondisi
lingkungan  terhadap  hasil  pengukuran. Validasi  metode  pengukuran  kadar  air dilakukan  dengan  hati-hati  dan  mengikuti pedoman  dan  standar  yang  relevan  untuk memastikan keandalan dan kualitas metode tersebut.
Prinsip      penetapan      kadar      air dengan metode oven  atau termogravimetri yaitu  menguapkan      air      dalam      bahan denga cara pengeringan serta penimbangan bahan  sampai  berat  konstan  artinya  semua air  sudah  diuapkan  semaksimal  mungkin. Bahan    yang    telah    mengalami proses pengeringan   lebih   bersifat   higroskopis dari  pada    bahan    asalnya.    Oleh  karena itu,    selama  pendinginan      sebelum penimbangan,   sampel bahan  ditempatkan dalam      desikator      yang  diberi          silika gel          sebagai          zat          penyerap. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melakukan validasi  metode  penentuan  kadar  air  dan kadar abu

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di
Laboratorium Analisis Universitas Serambi  Mekkah,  selama  satu  bulan dimulai dari bulan Januari hingga Februari 2023.
Alat  Penelitian  ini    terdiri    dari    2 perlakuan  suhu      pengeringan      yaitu: perlakuan      dengan  suhu  105°C    (lama waktu  pengeringan  1,2,  3  jam  dan  atau sampai      tercapai  berat  sampel  konstan) dan  perlakuan    dengan    suhu110°C  (lama waktu  pengeringan 1,2 dan 3 jam dan atau sampai    tercapai  berat    sampel  konstan). Setiap    waktu    perlakuan    terdiri    dari  2 ulangan,  masing-masing  ulangan  terdiri dari 3 sampel bahan sampel ikan.
Pelaksanaan    penelitian    dimulai dengan menimbang vochdoos dalam kondisi    tertutup  (X),  kemudian  sampel bahan  ditimbang  dalam  vochdoos  tersebut
±2        g        (Y).  Setelah        itu  dikeringkan dalam  oven  pada  suhu  100°C  dan 110°C,tutup      dilepas  dengan      lama waktu  sesuai          masing-masing perlakuan.  Setelah  waktu  pengeringan tercapai, vochdoos berisi sampel dimasukkan dalam desikator selama 1 jam, kemudian    ditimbang    kembali    dalam kondisi  tertutup  (Z),  dan  dilakukan perhitungan      kadar      air      (%).  Prosedur yang sama   juga dilakukan   pada   sampel yang  lain.

## HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil
Tabel 1. Rerata persentase kadar air (ka) pakan metode oven 100 °C
Tabel 2.  Rerata Persentase Kadar Air (KA) Pakan Metode Oven 110 °C

## B. Pembahasan
Validasi metode kadar air Uji Presisi ( Repeatability ) Uji  Presisi  ( Repeatabili ty)  adalah salah  satu  parameter  dalam  uji  validasi metode yang mengukur tingkat keseragaman  hasil  pengukuran  ketika metode  diterapkan  secara  berulang  pada kondisi  yang  sama.  Uji  ini  mengevaluasi sejauh  mana  metode  memberikan  hasil yang konsisten dan presisi dalam pengukuran  yang  diulang.  Dalam  konteks presisi,  angka-angka  tersebut  (0.155%, 0.816%,  0.38%,  dan  0.24%)  menunjukkan persentase  hasil  yang  dianggap  relevan atau benar dalam pengujian kadar air.  Jika kita menguraikan hasil presisi tersebut.
a. Hasil presisi sebesar 0.155% mengindikasikan bahwa sekitar 0.155%  dari  semua  hasil  pengujian kadar air dianggap relevan atau benar. b. Hasil presisi sebesar 0.816% menunjukkan  bahwa  sekitar  0.816% dari  semua  hasil  pengujian  kadar  air dianggap relevan atau benar. c. Hasil presisi sebesar 0.38% mengindikasikan  bahwa  sekitar  0.38% dari  semua  hasil  pengujian  kadar  air dianggap relevan atau benar.
d. Hasil presisi sebesar 0.24% menunjukkan bahwa sekitar 0.24% dari semua  hasil  pengujian  kadar  air dianggap relevan atau benar.
Dalam  konteks  ini,  semakin  tinggi nilai presisi, semakin tinggi tingkat akurasi atau  ketepatan  pengujian  tersebut.  Oleh karena itu, secara umum, nilai presisi yang lebih  tinggi  dianggap  lebih  baik  karena menunjukkan  tingkat  akurasi  yang  lebih tinggi dalam pengujian kadar air.
Namun, penting untuk diingat bahwa penilaian  akurasi  atau  keberhasilan  dalam pengujian kadar air juga harus mempertimbangkan  standar  dan  kriteria
yang  relevan  dalam  konteks  pengujian tersebut.  Oleh  karena  itu,  hasil  presisi  ini perlu dievaluasi
dengan mempertimbangkan  faktor-faktor  tersebut untuk  menentukan  apakah  nilai  presisi tersebut memenuhi kebutuhan atau standar yang ditetapkan dalam pengujian kadar air.

## Uji Akurasi
a. Nilai akurasi 93% menunjukkan bahwa hasil atau metode yang diamati memiliki  tingkat  keberhasilan  sebesar 93%.  Ini  berarti  sekitar  93%  dari semua kasus atau data yang dievaluasi dianggap benar atau relevan.
b. Nilai akurasi 96% menunjukkan bahwa hasil atau metode yang diamati memiliki  tingkat  keberhasilan  sebesar 96%.  Ini  berarti  sekitar  96%  dari semua kasus atau data yang dievaluasi dianggap benar atau relevan.
c. Nilai akurasi 91% menunjukkan
bahwa hasil atau metode yang diamati
memiliki  tingkat  keberhasilan  sebesar 91%.  Ini  berarti  sekitar  91%  dari semua kasus atau data yang dievaluasi dianggap benar atau relevan.
d. Nilai akurasi 93% menunjukkan bahwa hasil atau metode yang diamati memiliki  tingkat  keberhasilan  sebesar 93%.  Ini  berarti  sekitar  93%  dari semua kasus atau data yang dievaluasi dianggap benar atau relevan.
e. Dalam  konteks  umum,  semakin  tinggi nilai  akurasi,  semakin  baik  karena menunjukkan tingkat keberhasilan yang lebih tinggi dalam pengujian atau evaluasi  yang  dilakukan.  Namun, seperti yang telah disebutkan sebelumnya, penting untuk mempertimbangkan konteks dan
metrik  evaluasi  yang  digunakan  serta standar  yang  relevan  dalam  penilaian akurasi

## KESIMPULAN
a. Nilai presisi yang diberikan
(0.155%,  0.816%,  0.38%,  dan 0.24%)  dan  nilai  akurasi  yang diberikan  (93%,  96%,  91%,  dan 93%), terdapat perbedaan interpretasi dan konteks penggunaan keduanya.
b. Semakin tinggi nilai presisi, semakin  tinggi  tingkat  akurasi  atau ketepatan dalam pengujian tersebut
c. Akurasi
menggambarkan persentase keberhasilan atau ketepatan  hasil  atau  prediksi  dalam hubungannya  dengan  data  yang sebenarnya.
d. Semakin tinggi nilai akurasi, semakin  baik  karena  menunjukkan tingkat  keberhasilan  yang  lebih tinggi dalam evaluasi atau
pengujian yang dilakukan..
.

## DAFTAR RUJUKAN
Alfiyani, N., Wulandari, N., and. Adawiyah,  D.R.  (2019).  Validasi Metode  Pendugaan  Umur  Simpan Produk  Pangan  Renyah  dengan Metode  Kadar  Air  Kritis. Jurnal Mutu  Pangan : Indonesian  Journal of Food Quality , 6(1): 1–8.
Azhari,  M.,  Situmorang,  Z.,  and  Rosnelly, R.  (2021).  Perbandingan  Akurasi, Recall, dan Presisi  Klasifikasi pada Algoritma  C4.5,  Random  Forest, SVM  dan  Naive  Bayes. Jurnal Media Informatika Budidarma . 5(2): 640.
Fahroji,  Hendri.  (2016).  Kinerja  Beberapa
Tipe Moisture Meter dalam Penentuan  Kadar  Air  Padi. Jurnal
Lahan  Suboptimal ,  5(1):  62–70. www.jlsuboptimal.unsri.ac.id.
Ni,  P.,  Septia,  W.,  and  Singgih,  M.L. (2015).  Meningkatkan  Akurasi  dan
Presisi Measurement System Analysis dengan Pendekatan Process Oriented Basis Representation  (Studi  Kasus :  Pt  . Xyz). Prosiding  Seminar  Nasional
Manajemen  Teknologi .  XXIII:  1– 11.
Santoso,  H.,  Hutabarat,  K.I.,  Wuri,  D.,E., and  Lubis,  J.K..  (2020).  View  of
Smart  Industry  Inkubator  Otomatis Produk Pengering Ikan Asin
Berbasis Arduino.Pdf. : 45–53.
Sari,  Asmariani.  (2019).  Verification Method of  Water  Content  Analysis in  An  Artificial  Feed. Jurnal FishtecH . 8(2): 42–47. http://ejournal.unsri.ac.id/index.php /..
Sumanto,  Didik.  (2005).  Presisi  dan Akurasi  Hasil  Penelitian  Kuatitatif
Berdasarkan  Pengambilan  Sample secara Acak. Jurnal Litbang Universitas Muhammadiyah Semarang . 2(2): 45–53.
http://jurnal.unimus.ac.id.