## Jurnal Tambora
E -ISSN: 2621-542X
https://jurnal.uts.ac.id/index.php/Tambora DOI: https://doi.org/10.36761/suffix
OPEN ACCESS
Vol. 8 No. 1: 53-60
Tahun 2024 Artikel penelitian


## INOVASI  PAKAN  TERNAK  KAMBING  BERBASIS TANAMAN
BAMBU ( Gigantochloa atter)

## DIKOMBINASIKAN PROBIOTIK, PREBIOTIK, MOL DI SUMBAWA.
Innovation of Bamboo Plant-Based Goat Animal Feed (Gigantochloa Atter) Combined With Probiotics, Prebiotics, Mol in Sumbawa.

## Husni
1 * , Muh. Fahruddin 2 , Fikran 3
1.2,3 Program Studi Peternakan, Universitas Teknologi Sumbawa, Sumbawa, Indonesia, 84371.
ABSTRAK  : Ketersediaan  pakan  hijauan  ternak  pada  musim  kemarau  akan  terbatas jumlahnya, sehingga harganya akan menjadi mahal, ini menyebabkan bahan pakan ternak dalam  jumlah  dan  kualitasnya  akan  berkurang  terutama  pada  nutrisinya.  Pakan  burger merupakan  sebuah  inovasi  pakan  konvensional  untuk  kambing  berbasis  tanaman  bambu ( Gigantochloa Atter ) yang dipadukan dengan probiotik, prebiotik, dan yakult isi rumen sapi di  Sumbawa.  Tujuan  dari  terobosan  teknologi  ini  adalah  untuk  mengembangkan  produk pakan fungsional yang bergizi tinggi dan ramah lingkungan untuk ternak ruminansia, dengan memanfaatkan  tanaman  bambu  yang  dikombinasikan  dengan  probiotik,  prebiotik,  dan komponen  mol  yakult  yang  terdapat  dalam  rumen  sapi  di  Sumbawa.  Pakan  ruminansia inovatif untuk burger ini dibuat dari daun bambu liar di Desa Boak, Sumbawa, dan memiliki semua nutrisi yang dibutuhkan untuk menopang pertumbuhan ternak. Karena mengandung probiotik  dan  prebiotik,  produk  ini  termasuk  dalam  kategori  pakan  fungsional,  yang membantu  meningkatkan  kekebalan  tubuh  hewan.  Harapan  pengembangan  komersial produk  ini  adalah  untuk  memungkinkan  para  peternak  di  Pulau  Sumbawa  untuk menggunakan  sumber  daya  hayati  di  pulau  tersebut  sebagai  bahan  baku  pakan,  sehingga mengurangi ketergantungan mereka pada pemasok pakan dari luar..
ABSTRACT. The availability of forage feed in the dry season will be limited in quantity, so the price  will  be  expensive,  this  causes  animal  feed  ingredients  in  quantity  and  quality  will  be reduced.  Burger  feed  is  a  conventional  feed  innovation  for  goats  based  on  bamboo  plants (Gigantochloa Atter) combined with probiotics, prebiotics, and yakult contents of the rumen of cows in Sumbawa. The aim of this technological breakthrough is to develop a functional feed product  that  is  highly  nutritious  and  environmentally  friendly  for  ruminants,  by  utilizing bamboo plants combined with probiotics, prebiotics, and yakult mole components found in the rumen  of  cows  in  Sumbawa.  This  innovative  ruminant  feed  for  burgers  is  made  from  wild bamboo leaves in Boak Village, Sumbawa, and has all the nutrients needed to sustain livestock growth. Because it contains probiotics and prebiotics, it falls under the category of functional feed,  which  helps  boost  the  animal's  immunity.  The hope of  commercial  development of  this product is to enable farmers on Sumbawa Island to use the island's biological resources as feed raw materials, thereby reducing their dependence on outside feed suppliers.
 How to cite this article:
Husni., Fahruddin, M., dan Fikran . (2024). Inovasi Pakan Ternak Kambing Berbasis Tanaman Bambu (Giganttochloa atter) dikombinasikan Prebiotik, Mol di Sumbawa . Jurnal Tambora, 8(1): 53-60.

## 1. PENDAHULUAN
Kabupaten Sumbawa, Provinsi Nusa Tenggara Barat NTB, memiliki ribuan hektar lahan untuk penggembalaan sapi dengan sistem Lar. Provinsi ini memiliki populasi sebesar 27.839 ekor kuda, 18.623 ekor sapi, 29.267 ekor kambing, dan 14.378  ekor  kambing  dengan  total  populasi  ternak  ruminansia  pada  tahun  2020.  (BPS  NTB,  2020).  Salah  satu  faktor
 Info Artikel: Diterima: 5 Januari 2024 Revisi: 11 Januari 2024 Disetujui: 15 Januari 2024 Dipublikasi: 21 Januari 2024
 Keyword/Kata Kunci: tanaman bambu, pakan hijau, ternak, prebiotik, probiotik.
* Penulis Korespondensi:
Husni Program Studi Peternakan, Universitas Teknologi Sumbawa, Sumbawa, Indonesia, 84371 Email: husni@uts.ac.id
penting yang mempengaruhi pembangunan peternakan pada ternak kambing adalah pakan dan nutrisinya. Faktor nutrisi dalam  pakan  kemungkinan  besar  merupakan  faktor  terpenting  yang  memengaruhi  komposisi  karkas  dan  produksi terutama  komposisi  kadar  lemak.  Oleh  karena  itu,  manipulasi  nutrisi  pakan  kambing  akan  menentukan  hasil  akhir komposisi  karkas  (Soeparno,  1994).  Upaya  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  di  Kabupaten  Sumbawa khususnya peternak kambing adalah dengan memanfaatkan pakan yang berkualiatas baik, meskipun demikian, sebagian besar bahan baku pakan ternak ruminansia di Kabupaten Sumbawa berasal dari tanaman bambu belum dimanfaatkan.
Tanaman bambu ( Gigantochloa atter ) di Kabupaten Sumbawa banyak ditemukan di tepi sungai jembatan Boak di Kecamatan  Unter  iwis.  Daun  bambu  digunakan  sebagai  pakan  pengganti  untuk  ternak  ruminansia,  potensi  manfaat penggunaan daun bambu di lapangan belum diteliti secara menyeluruh. Konsentrasi protein kasar (PK) dalam daun bambu adalah 4,24% (Adnan, 2013). Daun bambu memiliki potensi sebagai agen antelmintik karena konsentrasi taninnya. Daun bambu memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut: 91,27% berat kering; 4,24% protein kasar; 8,11% lemak kasar; 27,2% serat kasar; dan 36,42% total pencernaan  nutrisi.  Belum pernah dilakukan sebelumnya untuk  menggunakan probiotik, prebiotik, dan mol.
Salah satu kesulitan yang dihadapi oleh para peternak kambing di Kabupaten Sumbawa kurangnya pemasok pakan kambing  yang  bergizi.  Selain  itu,  standar  hasil  produksi  kambing  dan  kualitas  pakan  semakin  meningkat.  Kebutuhan untuk mengembangkan cara-cara untuk meningkatkan kualitas pakan semakin meningkat. Oleh karena itu, pakan burger perlu  disiapkan  untuk  memberi  makan  kambing.  Salah  satu  pendekatannya  adalah  dengan  meningkatkan  fungsi  dan susunan  molekul  bakteri rumen,  yang  mengharuskan pembuatan probiotik seperti  yakult dan  mol  isi rumen sapi  yang dapat meningkatkan mikroba yang hidup di usus kecil ruminansia. Faktor utama yang berkontribusi adalah kurangnya pakan  selama  musim  kemarau  dan  tidak  adanya  pakan  komersialPeternak  lokal  dan  penyuluh  peternakan  telah menciptakan pakan hijauan alternatif berdasarkan lamtoro, indigofera, dan rumput-rumputan untuk memenuhi kebutuhan pakan.  Namun  demikian,  dengan  menghasilkan  daya  cerna  yang  lebih  rendah,  diare,  dan  perut  kembung,  metode  ini memiliki risiko mengganggu mikrobioma rumen dan sangat membahayakan kesehatan sistem pencernaan sapi (Thaariq 2017).
Versi inovatif dari pakan kambing tradisional " Burger feed " ini mengandung probiotik, prebiotik, dan yakult mol isi rumen di samping tanaman bambu ( Gigantochloa Atter ). Salah satu inovasi produk yang kami usulkan dalam penelitian inovasi teknologi tepat guna adalah Sapi di Sumbawa. Dengan  memanfaatkan  mol  isi  yakult, probiotik, dan prebiotik yang terdapat pada rumen sapi di Sumbawa, inovasi teknologi ini bertujuan untuk memberikan produk pakan fungsional bagi  ternak  ruminansia  yang  memiliki  kandungan  nutrisi  tinggi  dan  ramah  lingkungan.    Tanin  terkondensasi,  yang terdapat dalam daun bambu, memiliki efek menular pada perkembangan larva dengan berhasil memerangi parasit usus, yang dapat memperkuat kekebalan ternak.
Sallah  satu  upaya  dilakukan  inovasi  dengan  membuahkan  dua  hasil  yaitu  1.  Produk teknologi  yang  tepat  guna. Produk berupa pakan burger fungsional yang ramah lingkungan dan bergizi tinggi untuk kambing yang disempurnakan dengan kandungan probiotik, prebiotik, dan mol dari isi rumen sapi, 2). Publikasi jurnal (Fakultas Peternakan Unram. 3, Jurnal Tambora, dan Jurnal Peternakan). Pembuatan poster yang menampilkan hasil penelitian. Informasi yang diperoleh dari  hasil  penelitian  dan  pembuatan  produk  ini  akan  dipresentasikan  dalam  seminar  nasional  dan  internasional, dipublikasikan dalam jurnal ilmiah, dan poster.

## 2. METODOLOGI

## 2.1. Waktu dan Tempat.
Pengambilan sampel daun bambu liar ( Gigantochloa Atter ), diambil di lokasi jembatan di Desa Boak senyak  dua kilogram basah dikumpulkan. Setelah itu, bambu tersebut dijemur selama satu hari. Kemudian membuat larutan molase dan starter probiotik dari rumen sapi;  menyiapkan hingga 1liter atau 1000 mililiter Yakult;  isi  molase dari rumen sapi hingga 15 cc (15 tutup botol);  menyiapkan hingga 5 botol Yakult (480 ml). Bakteri kemudian didiamkan selama  lima menit.

## 2.2. Alat dan Bahan
Peralatan  penelitian  ini  berupa  ember,  timbagan  ukuran  berkapasitas  3  kg,  plastik  bening,  plastik  label  1  pick, (cetakan burger  feed pipa  paralot  bebentuk  tabung,  cetakan  berbentuk  mangkok,  cetakan  berbentuk  kayu  berbentuk batako).  Pakan burger feed terdiri dari Daun bambu liar ( Gigantochloa Atter ), segar 2 kg berat  basah (2%), dedak padi halus 3 kg /3%, Molases (prebiotik), 1 liter = 1000 ml, Yakult (probiotik), 5 botol (1 Botol Minum Yakult 480 ml) dan Mol isi rumen Sapi, 15 cc/15 tutup botol, tepung Terigu/tepung maizena, ½ kg = 500 gram, garam dapur/Nacl = 10 sendok makan 15 ml. Air 3 liter.

## 2.3. Prosedur Penelitian
Bahan dari daun bambu digunakan pada langkah awal; Daun bambu liar segar ( Gigantochloa Atter) dengan berat sebanyak 2 kg berat basah (2%), yang dikumpulkan ditepi sungai Jembatan Boak, dicacah menjadi potongan-potongan yang sangat kecil lalu ditumbuk hingga benar-benar hancur, kemudian biarkan mengering selama satu atau dua hari. Daun bambu  liar  segar  ( Gigantochloa  Atter )  ditimbang  sebanyak  2  kg  (2%),  dicampur  dengan  3  kg  (3%)  bekatul  halus, kemudian dicampur dengan ½ kg (500 gram) tepung terigu dan tepung maizena.
Langkah kedua; membuat larutan molase 1000 ml, 5 botol (480 ml) yakult, dan kultur cair starter probiotik dari mol sebanyak 1 liter/1000  ml dan 15 cc (15 tutup botol).  kemudian  mendiamkan bakteri selama lima menit agar aktif, tambahkan sepuluh sendok teh garam dapur, dan aduk hingga garam merata.
Langkah terakhir; mencampurkan larutan prebiotik molase (1liter atau 1000 ml), probiotik Yakult (1 botol minum Yakult 480 ml), isi rumen sebanyak 1 mol, dan 15 cc/15 tutup botol, yang semuanya diaduk hingga rata. Selanjutnya, campurkan dengan tepung maizena atau tepung terigu (½ kilogram = 500 gram) dan garam dapur (atau Nacl) (10 sendok makan/15 ml). Tiga liter air. Setelah semua unsur tercampur dengan baik, barulah dilakukan pencetakan. Setelah itu, hasil cetakan dijemur selama tiga sampai empat hari pada suhu 35 o C selama sembilan jam, dari pukul 09.00 sampai 14.0 wita..

## 2.4. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data, 1. Melakukan survei awal untuk melihat lokasi tempat tumbuhnya tumbuhan  bambu. Survei ini telah dilakukan selama 2 hari di lokasi Desa Boak Kecamatan Unter Iwis Kabupaten Sumbawa. Sampel daun bambu sebanyak 2 kg dengan berat basah 2 kg. 2. Kemudian ditumbuk agar mempermudah proses pembuatan lalu dijemur selama 2 hari untuk mendapatkan berat kering 1 kg.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Gambaran Umum Lokasi
Survei awal dilakukan sebelum penelitian untuk mengetahui potensi wilayah tempat tumbuhnya tanaman bambu. Secara umum bahwa di Desa Boak tanaman bambu bisa dijadikan sebagai pakan ternak ruminansia. Permasalahan selama ini di Sumbawa belum ada inovasi cara memformulasikan bahan pakan untuk dijadikan burger feed .
Gambar 1. Bambu ( Gigantochloa atter) Lokasi Desa Boak

## 3.2 Pembuatan Burger feed
Gambar 3. Campurkan dedak, daun bambu, tepung maezena ke dalam bahan
Tujuan utama pemrosesan pakan adalah untuk meningkatkan profitabilitas, memodifikasi ukuran partikel, kadar air,  kepadatan,  serta  meningkatkan  nutrisi  dan  palatabilitas .  Penumpukkan  daun  bambu  merupakan  tahap  awal  dalam pembuatan burger feed .  Penumbukan daun  bambu dimaksudkan untuk  mempercepat proses penggabungan komponen pakan, meningkatkan daya cerna pakan, dan menyeragamkan ukuran dan bentuk partikel. Penepungan dilakukan untuk meningkatkan  kecernaan  pakan  dan  efisiensi  penggunaan  pakan,  mempermudah  pencampuran,  serta  menyeragamkan ukuran dan bentuk bahan pakan (Herman, 2000).
Untuk  menimbang  bahan  baku  dilakukan  penyesuaian  yang  diperlukan  berdasarkan  prosedur  pembuatan. Siapkan cetakan (cetakan batu bata kayu, cetakan mangkuk plastik, atau ukuran lain yang diinginkan, seperti cetakan pipa berbentuk tabung berukuran 40x20x15 cm). Larutkan satu liter molase ke dalam tiga liter air selama lima menit untuk membantu  pencampuran.  Selanjutnya,  tambahkan  probiotik  yakult  dan  probiotik  mol  isi  rumen  sapi  masing-masing selama dua dan tiga menit. Aduk hingga merata dan diamkan selama lima menit. Masukkan komponen seperti dedak padi dan daun bambu kering yang telah dicincang halus; campurkan tepung tapioka dan maezena secara menyeluruh. Setelah tercampur,  tambahkan  yakult,  molase,  dan  cairan  rumen  sapi  yang  kaya  akan  probiotik  ke  dalam  kombinasi  larutan tersebut. Lelehkan cairan molase dan campurkan dengan bekatul, daun bambu kering yang sudah dipotong dadu, tepung tapioka,  dan  campuran  tepung  maezena.  Padatkan  setelah  dimasukkan  ke  dalam  cetakan  adonan  dari  kayu,  mangkuk plastik, dan cetakan paralot berbentuk tabung. Setelah dipadatkan,  jemur selama tiga  sampai  lima  hari di  bawah sinar matahari. Produk siap disajikan dan dikeringkan terlebih dahulu .

## 3.3. Proses Penjemuran Buger Feed

## Gambar 4. Prsoes penjemuran Burger feed
Salah satu metode untuk mendapatkan pakan berkualitas tinggi yang tidak berjamur dengan mengeringkan adonan burger. Pakan ini dijemur diteras semen di rumah BTN Baitijanatiselama satu hingga lima hari untuk mendapatkan kadar air  yang  dapat  menghambat  laju  aktivitas  biologis  dan  kimiawi  yang  menghancurkan  produk  pakan  burger.    Arif  dan Mustikawati,  (2008)  menyatakan  bahwa  penjemuran  memiliki  keuntungan  karena  tidak  membutuhkan  bahan  bakar. Selanjutnya Daud (2004) menyatakan bahwa untuk menurunkan kadar air bahan sampai tingkat tertentu dapat menunda kerusakan bahan pakan.  Berdasarkan  Yuwana dan Silvia (2012) menyatakan  bahwa proses  ini  sangat menguntungkan karena  menghasilkan  bahan  pakan  yang  dipadatkan  dan  memiliki  masa  simpan  yang  lebih  lama,  sehingga  distribusi menjadi lebih sederhana dan ekonomis. Lebih lanjut dikatakan (Martunis, 2012). Menyatakan bahwa pengeringan buatan maupun  alami,  oven  dan  alat  pengering  lainnya  dapat  dikeringkan  dengan  sinar  matahari  daripada  makanan  yang dikeringkan dengan oven oleh para petani dan produsen lainnya.

## 3.4. Proses Pemberian Label dan Packing Produk
Penggunaan  tanaman  bambu  sebagai  bahan  baku  ransum  pakan  ternak  merupakan  hal  yang  inovatif,  karena kandungan protein dan serat larutnya yang tinggi, tanaman bambu belum pernah diteliti sebagai bahan pakan untuk pakan burger. Hal ini merupakan potensi yang belum dimanfaatkan secara signifikan. Sejauh ini, masyarakat Sumbawa hanya
memanfaatkan batang dan rebung bambu. Seringkali, daun bambu yang jatuh dibiarkan berserakan di bawah pohon tanpa dipungut atau dimanfaatkan dengan lebih baik.
Pakan ternak telah berhasil diproduksi dari hasil pembuatan burger pakan fungsional yang padat nutrisi untuk ternak kambing yang dijadikan sebagai jenis pakan tambahan diperuntukkan untuk nutrisi ternak, khususnya ternak kambing, disebut pakan burger. Probiotik, prebiotik, molase, dan bahan tambahan lainnya yang memberikan nutrisi penting bagi ternak  ruminansia  termasuk  dalam  pakan  burger  ini.  Campuran  pakan  fungsional  bernutrisi  tinggi  ini  semakin ditingkatkan dengan pakan burger, kombinasi bakteri probiotik dan prebiotik. Yakult dan  mol yang akan  bekerja sama untuk menjaga keseimbangan populasi mikrobioma di lingkungan rumen, yang meningkatkan nilai gizi pakan dan secara alami meningkatkan kekebalan pada ternak kambing.
Inovasi  pakan  burger  adalah  pakan  tambahan  atau  suplemen  yang  sangat  menguntungkan  bagi  ternak  kambing. Pakan ini dibuat dalam cetakan  pipa paralelot berbentuk tabung, berbentuk mangkuk, dan terbuat dari batu bata. Jenis pakan  burger  ini  merupakan  pakan  padat  yang  terdiri  dari  berbagai  bahan  pakan,  seperti  tetes  tebu,  yang  memiliki kandungan energi. Pakan burger adalah sumber daya yang bagus untuk pakan ternak ruminansia. Kentungan dari adanya pakan burger ini diharapkan dapat membantu menyediakan lebih banyak protein dan energi, yang dapat meningkatkan pertumbuhan ternak ruminansia, produksi daging, produksi susu, dan produktivitas reproduksi.  Oleh karena  itu, untuk mendorong pertumbuhan dan perkembangan, nutrisi kambing perlu ditingkatkan. Pengembangan probiotik, seperti yakult dan mol rumen sapi, sangat penting untuk meningkatkan mikrobiota yang dimiliki hewan ruminansia, terutama kambing yang  dibutuhkan  di  dalam  usus  kecilnya.  Dua  strategi  untuk  melakukan  hal  ini  adalah  meningkatkan  peran mikroorganisme  rumen  dan  komposisi  nutrisi  dan  kimianya.  Masalah  utamanya  adalah  ketersediaan  pakan  komersial yang tidak konsisten sehingga perlu pengelolaan pakan local dengan nutrisi yang lebih baik yang salah satunya Lamtoro. Lamtoro, atau rumput indigofera (rumput gajah, rumput gajah kerdil, dan rumput benggala) adalah dasar dari sejumlah pakan hijauan alternatif yang telah dibuat oleh para peternak lokal dan penyuluh peternakan untuk mengatasi kekurangan pakan (Thaariq 2017).
Burger feed terbentuk dari bahan yang mudah dipindahkan ketika kambing  dipindahkan ke kandang, Bentuknya berupa batu bata padat, lingkaran, atau mangkuk. Keuntungan lain dari produk pakan burger yang berasal dari daun bambu adalah potensi dampak antelmintik dari kandungan tanin dalam daunnya. Daun bambu memiliki potensi untuk digunakan sebagai  agen  antelmintik  pada  kambing  karena  profil  nutrisinya  yang  terdiri  dari  91,27%  berat  kering,  4,24%  protein kasar, 8,11% lemak kasar, 27,2% serat kasar, dan 36,42% total nutrien yang dapat dicerna (Widiarso, B.P., et al., 2017). Selain  itu, dinyatakan bahwa kandungan  yang sering ditemukan dalam daun bambu terdiri dari abu 18,03, fosfor 170, kalsium mg, protein kasar 15,09, serat kasar 23,15, lemak kasar 1,43, dan seterusnya (Attayaya, 2009).
Gambar 6. Pakan ternak fungsional Burger feed ternak Kambing
Kambing  yang  diberi burger  feed yang  terbuat  dari  daun  bambu  memiliki  potensi  untuk  mengubah  komunitas mikroba  dan  mengurangi  emisi  metana.  Hasil  Temuan  penelitian  dari  Yoo  Kyung Lee  et  al .  (2022)  menunjukkan bagaimana respons dosis daun bambu mempengaruhi kelimpahan mikroba in vitro, karakteristik fermentasi, dan keluaran metana  rumen.  Telah  dibuktikan  bahwa  produk  sampingan  yang  aktif  secara  biologis  (orientin,  vitexin,  luteolin, vittariflavone, dan tricin) [Sasa borealis (PHN) dan henonis var. Phyllostachys nigra] mengandung senyawa aktif secara biologis  yang  berpotensi  mengurangi  produksi  metana  dengan  memodulasi  populasi  mikroba  rumen.  Penelitian  telah menunjukkan sifat-sifat menguntungkan dari  bahan kimia  ini, seperti sifat antibakteri, antioksidan, dan anti-inflamasi. Daun bambu diberikan kepada hewan-hewan di Afrika, Pakistan, Nepal, dan Jepang.
Selain  keuntungan  produk,  penambahan  label  pada  produk  memungkinkan  bisnis  untuk  menyajikan, mempromosikan, dan mengkomunikasikan informasi produk dengan cara yang menarik bagi pelanggan. Pelanggan harus membaca, memahami, dan memperhatikan dengan saksama informasi pada label di kemasan pakan kambing dan pakan hamburger seperti pada Gambar 6.
Gambar 7. Kemasan produk Burgeer feed

## 3.7. Pengujian Palatabilitas pada Ternak Kambing
Palatabilitas  adalah  tingkat  selera  ternak  yang  diukur  dalam  mengonsumsi  bahan  pakan  tertentu  dalam  jangka waktu tertentu. Kualitas pakan Burger yang sangat baik ditunjukkan oleh tekstur, warna, aroma, dan rasa yang disukai ternak,  yang  semuanya  berdampak  pada  palatabilitas.  Tekstur  adalah  cara  untuk  menampilkan  rasa  permukaan  bahan yang sengaja dirancang untuk menimbulkan respons kualitatif positif atau negatif.
(a). Kandang Kambing
(b). Penyerahan Burger feed ke peternak

## (d).  Pengujian daya suka
Gambar 8. Pengujian tingkat Palatabilitas pada Ternak Kambing
Pada  Gambar  9.  diatas  menunjukkan  bahwa  tingkat  daya  kesukaan  ternak  kambing  diberikan  pakan burger  feed lebih cepat merespon. Hal ini kemungkinan disebabkan bau khas molases atau gula merah dalam pakan burgeer feed yang lebih renyah dan gurih, sehingga mempengaruhi tingkat kesukaan aroma, rasa, tekstur dan faktor ternak. Menurut (Church dan  Pond,  1988),  penampilan  dan  kelezatan-yaitu,  aroma,  rasa,  tekstur,  dan  suhu  lingkungan-adalah  faktor  yang mempengaruhi kesukaan. Parakkasi (1999) melanjutkan bahwa hewan itu sendiri, makanan yang disediakan, dan keadaan lingkungan semuanya berdampak pada seberapa enak suatu barang dirasakan, kemungkinan juga karena aromanya yang enak. Menurut M. Daud (2017), bau dan aroma merupakan rangsangan penciuman yang signifikan bagi hewan ruminansia untuk  mencari  dan  memilih  makanan.  Dengan  cara  yang  sama,  rangsangan  rasa,  atau  rasa,  akan  menentukan  apakah ternak akan memakan pakan atau tidak.

## 4. SIMPULAN
Pakan ternak ruminansia terbarukan yang dikenal dengan burger feed terbuat dari daun bambu liar. Semua nutrisi yang  dibutuhkan  untuk  mendukung  pertumbuhan  ternak  terdapat  dalam  pakan  ini.  Pakan  ini  diklasifikasikan  sebagai pakan fungsional karena mengandung prebiotik dan probiotik, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh ternak. Tujuan dari pengembangan komersial produk ini adalah untuk mengurangi ketergantungan peternak di Pulau Sumbawa terhadap penyedia  pakan  dari  luar  dengan  memungkinkan  mereka  untuk  menggunakan  sumber  daya  hayati  di  pulau  tersebut sebagai bahan pakan. Burger feed yang terbuat dari daun bambu memiliki potensi untuk mengubah komunitas mikroba dan mengurangi emisi metana. Keuntungan lain dari produk pakan burger yang berasal dari daun bambu adalah potensi dampak antelmintik dari kandungan tanin dalam daunnya.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih  yang diberikan kepada direktur penelitian dan  inovasi Universitas Teknologi Sumbawa serta kolaborasi dari rekan-rekan peneliti dalam dukungan penelitian hibah Nection 2023.

## 6. REFERENSI
Adnan, M., Mulyati, T., dan Isworo, JT. (2013). Hubungan Indeks massa tubuh (IMT) dengan kadar gula darah penderita diabetes melitus (DM) tipe 2 rawat jalan di RS tugurejo semarang. Jurnal Gizi Muhammadiyah Semarang.Cerna Pada Sapi Aceh Jantan. Jurnal Genta Mulia , 8(2), 78-89.
Arif,  A.N. A. (2015). Kajian Struktur Populasi dan Upaya Perbaikan Produksi Ternak Potong di  Kecamatan Libureng Kabupaten Bone. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin, Makassar.
Attayaya. (2009). Bambu . The Fact. Tersedia dalam http://www .attayaya.net/2009/04/ba mbu-fact.html.  Diakses tanggal 14/11/2023.
Badan Pusat Statistik. (2020). “Populasi  Sapi  Potong  Menurut  Provinsi  2019.”  14  Feb  2020. Https://Www.Bps.Go.Id/Indicator/24/469/1/Populasi-SapiPotong-Menurut-Provinsi.Html.
Daud, M. 2005. Performa Ayam Pedagin yang Diberi Probiotik dan Prebiotik dalam pakan. Jurnal Ilmu Ternak, 5(2), 75- 79.
Disnakkeswan  Prov  NTB.  (2020). Cara  Memilih  Pakan  ternak  Yang  Baik. Dinas  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan Provinsi Nusa Tenggara Barat. https://disnakkeswan.ntbprov.go.id/cara-memilih-sapi-bakalan-yang-baik. Diakses 15/11/2023.
Herrman. (2000). Produksi Kelinci dan Marmot. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Bogor. Muhammad Daud. (2017). Pemanfaatan Tanaman Indigofera Sp. Pada Lahan Kering Sebagai Bahan Pakan Ternak Dalam Bentuk Wafer
Parakkasi, A. (1999). Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. Jakarta. Universitas Indonesia Press. Church, D. C & W. G. Pond. (1988). Basic Animal Nutrition and Feeding 2nd. Ed. Jhon Willey and Sons. New York.
Yoo  Kyung  Lee,  Hazhen  Lin,  Wolfgang  Ketterle.  (2023).  Spin  Dynamics  Dominated  by  Resonant  Tunneling  into Molecular States. Physical Review Letters, 131(21), 75-78. DOI:10.1103/PhysRevLett.131.213001. Thaariq, S. M. H. 2017. Pengaruh Pakan Hijauan dan Konsentrat Terhadap Daya Cerna Pada Sapi Aceh Jantan. Jurnal Genta Mulia. 8(2) :78-89.
Widiarso,  B.P.,  Wida  W.M.  (2019).  Respon  Peternak  terhadap  Pencegahan  dan  Pengobatan  Penyakit  Cacing Gastrointestinal  pada  Kambing  di  Desa  Klopo  Kecamatan  T  egalrejo  Kabupaten  Magelang. Jurnal  Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis , 9(2), 76-82.
Martunis. (2012). Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan terhadap Kuantitas dan Kualitas Pati Kentang Varietas Granola. Jurnal. Fakultas Pertanian, 1(1).
Yuwana, Sidebang, B., E. Silvia. (2012). Teko Bersayap Model Solar Dryer” untuk Pengeringan Ikan. Agritech , 1(2). Soeparno. (1998). Ilmu dan Teknologi Daging. Edisi ke-3. Gajah Mada University Press, Yogyakarta. Ternak klobot- jagung-jerami-padi-jerami-kedele-jerami-kulit-kedelai-jeramikacang-tanah-jerami-kacang-panjang-jerami- kacang-otok-jerami-kacanghijau-kulit-coklat/ [12 April 2013].