Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## ANALISA USAHA AYAM BROILER YANG DIBERI PAKAN TAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR
Nuraeni, Haryanto Ardi, dan Syamsuddin
Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Gowa Jl. Malino KM 7 Romanglompoa, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa, Provinsi Sulawesi Selatan, 92171. e-mail: ardhifhaig99@gmail.com
Received: 24 Agustus 2020; Accepted: 30 September 2020; Published: 25 Desember 2020

## ABSTRAK
Kajian ini bertujuan untuk mengetahui nilai analisa usaha peternakan ayam broiler yang diberi pakan tambahan tepung  daun  kelor.  Metode  kajian  menggunakan  analisis  usaha.  Hasil  perhitungan  analisa  usaha  dengan  4 perlakuan dan 4 ulangan. Menunjukkan hasil bahwa perlakuan P0 degan berat rata-rata 1,6 kg dengan harga jual perkilo Rp. 35.000,- sehingga diperoleh pendapatan sebesar Rp. 672,000,-. Adapu R/C Ratio 1,70 diatas 1 berarti usaha ini layak di kembangkan, B/C Ratio 0,70 diatas 0 berarti usaha ini menguntungkan, BEP Harga 32,000 dan BEP Produksi 11,25. Sedangkan Tingkat penerimaan petani terhadap materi pentuluhan tentang analisa  usaha  ayam  broiler  yang  diberi  pakan  tambahan  tepung  daun  kelor  menunjukkan  bahwa  aspek pengetahuan meningkat sebesar 79,8 dari kriteria kurang mengetahui ke sangat mengetahui, dan untuk sikap menigkat sebesar 79,8 dari kriteria cukup setuju ke cukup setuju.

## Kata Kunci: Tepung daun kelor, analisa, layak

## PENDAHULUAN
Ayam  broiler  atau  yang  lebih  dikenal dengan  sebutan  ayam  potong  merupakan  ternak unggas  penghasil  daging  yang  peningkatan populasinya  dalam  5  tahun  terakhir  secara berurut-turut  adalah,  1.443.349.117  ekor  pada tahun 2015, 1.632.567.839 ekor pada tahun 2016, 2.522.567.196 ekor pada tahun 2017,
3.137.707.379 pada tahun 2018 dan 3.149.382.220  ekor  pada  tahun  2019.  Menurut Badan Pusat Statistik (2019)
Berdasarkan  hasil  identifikasi  potensi wilayah  (IPW)  yang  telah  dilaksanakan  di  Desa Moncongloe,  Kecamatan  Manuju,  Kabupaten Gowa,  Provinsi  Sulawesi  Selatan,  diperoleh  data bahwa  populasi  ayam  broiler  317.00  ekor.  Para peternak disana umumnya belum dapat memberikan informasi tentang keuntungan, kelayakan ,dari usaha ternak broiler,  Maka kajian ini dilakukan untuk mengetahui  tingkat kelayakan dari  usaha  ternak  ayam  broiler  ini,  apakah  usaha peternakan    dapat  memberikan  keuntungan  atau malah sebaliknya.
Analisis  usaha  perlu  dilakukan  untuk mengetahui  tingkat  keberhasilan  dan  keuntungan yang akan didapatkan oleh kelompok tani. Analisa usaha  ini  juga  dapat  dijadikan  acuan  untuk melakukan  pengembangan  usaha  dan  mampu memberikan kontribusi solusi bagi usaha peternakan ayam broiler.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Tugas  Akhir  dilaksankan  di  Politeknik Pembangunan  Pertanian (Polbangtan) Gowa pada bulan  Maret  sampai  dengan  bulan  April  2020. Pelaksanaan  penyuluhan  telah  dilaksanakan  pada bulan  Mei  di  Desa  Moncongloe,  Kecamatan Manuju,  Kabupaten  Gowa,  Provinsi  Sulawesi Selatan.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam tugas akhir ini terbagi  dua  yaitu  alat  yang  digunakan  dalam  kaji analisis usaha di lokasi peternakan, yang terdiri dari pulpen,  pensil,  penggaris,  penghapus,  spidol,
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
kalkulator, hand phone (HP), dan komputer, untuk penyuluhan terdiri dari komputer, LCD proyektor, alat tulis, kamera, dan kalkulator.
Bahan  yang  digunakan  dalam  tugas  akhir ini terbagi dua yaitu bahan yang digunakan dalam kajin  analisis  usaha  di  lokasi  peternakan  yang terdiri dari ayam, daun kelor,dan kertas. Sedangkan bahan  untuk    penyuluhan  terdiri  dari  kertas, kuesioner dan leaflet.

## Pelaksanaan Kajian

## Metode pelaksanaan kajian
Kajian  ini  menggunakan  analisa  usaha dengan menhitung total biaya tetap, biaya variabel, R/C Ratio, B/C Ratio dan BEP. Dengan lama waktu pemeliharaan ayam 20 hari, ayam yang digunakan ayam broiler yang berumur 15 hari.

## Populasi dan sampel
Populasi peternak yang mempunyai usaha peternakan ayam broiler yang bertempat tinggal di Desa Moncongloe, Kecamatan Manuju, Kabupaten Gowa.  Pengambilan  sampel  dilakukan  secara sengaja ( purposive sampling ).

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang digunakan untuk mendapatkan data primer dan data sekunder dalam penelitian ini yaitu:
1) Observasi,  yaitu  pengumpulan  data  melalui pengamatan langsung terhadap objek penelitian.
2) Wawancara  langsung,  untuk  mengumpulkan data  perorangan  dari  responden  dengan mengajukan  pertanyaan-pertanyaan  untuk memperoleh informasi-informasi yang dibutuhkan, serta memberikan kuesioner pada peternak.
3) Melakukan  dokumentasi  pengumpulan  data yang  relevan  dengan  penelitian  yaitu  data yang  tersedia  pada  instansi  atau  lembaga terkait  berupa  laporan-laporan  dan  berbagai kepustakaan.

## Parameter yang diamati
Adapun parameter yang diamati dalam kaji widya  Tugas  Akhir  ini  adalah  keuntungan/laba,
B/C Ratio, R/C Ratio, BEP Ratio.
1) Keuntungan (Laba)
Keuntungan  merupakan  kondisi  dimana terjadinya  suatu  peningkatan  kekayaan  seorang investor  sebagai  hasil  dalam    penanam  modal, setelah  dikurangi  biaya-biaya  yang  berhubungan dengan  penanaman  modal  tersebut  (Ima  Yunita, 2017).

## Keuntungan = TR-TC
Pendapatan Bersih = Pendapatan Kotor - BiayaTotal
2) R/C Ratio
Revenue/  Cost  Ratio  adalah  merupakan perbandingan antara total penerimaan dengan total biaya dengan rumusan sebagai berikut:

## 𝑅/𝐶  = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑃𝑒𝑛𝑔𝑒𝑙𝑢𝑎𝑟𝑎𝑛
Keterangan:  R/C Ratio >  1,  maka  usaha  yang dijalankan mengalami keuntungan atau layak untuk dikembangkan; R/C Ratio < 1, maka usaha tersebut mengalami  kerugian  atau  tidak  layak  untuk dikembangkan.
3) B/C Ratio
Benefit/Cost Ratio merupakan alat analisa untuk mengukur tingkat kelayakan di dalam proses produksi usahatani. (Soekartawi, 2006).

## 𝐵/𝐶  = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑒𝑛𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑖𝑘𝑠𝑖
Keterangan:  B/C Ratio >  0,  maka  usaha  yang dijalankan mengalami keuntungan atau prospekntuk dikembangkan; B/C Ratio < 0, maka usaha tersebut mengalami kerugian atau tidak layak untuk dikembangkan.
4) BEP (Break Event Point )
BEP  merupakan  suatu  alat  analisis  yang digunakan  untuk  mengetahui  hubungan  antar beberapa  variabel  dalam  kegiatan  usaha  ternak seperti  biaya  produksi,  tingkat  produksi  yang dilaksanakan  serta  pendapatan  yang diterima  oleh peternak  dari kegiatanya atau sering disebut juga dengan titik impas.Analisis Break Event Point ada yang dikenal dengan BEP produksi dan BEP harga (Ade  Ratnasari  dkk,  2017).  BEP  Produksi diketahui  dengan  membagi  total  biaya  dengan harga penjualan daging ayam broiler.
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
𝐵𝐸𝑃 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 (𝑅𝑝)   =

## 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 (𝑅𝑝) 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑃𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛 (𝑅𝑝)
Titik impas ( BEP Harga ) usaha ternak ayam broiler   dapat dicapai dengan perhitungan sebagai berikut :

## 𝐵𝐸𝑃 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 (𝑅𝑝)   = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 (𝑅𝑝) 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 (𝑅𝑝)

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dikumpul  dalam bentuk  tabulasi,  selanjutnya  dianalisis  secara deskriptif kualitatif. Analisis deskriptif kualitatif digunakan  untuk  meihat  kelayakan  suatu  usaha ditinjau  dari  aspek  ekonomi,  dengan  kriteria- kriteria  penerimaan  dan  pendapatan  ,  yaitu dengan menggunakan R/C Ratio, B/C Ratio, BEP Ratio.

## Evaluasi Penyuluhan
Evaluasi  penyuluhan  dilakukan  untuk mengetahui  sampai  sejauh  mana  perubahan pengetahuan,sikap,  dan  ketermapilan,  peternak tentang analisa  usaha  ayam  broiler  yang  diberi pakan  tambahan  tepung  daun  kelor . Evaluasi yang  dilakukan  terdiri  dari  evaluasi  awal  dan evaluasi  akhir.  Metode  yang  digunakan  untuk menganalisis  tingkat  respon  petani  terhadap materi  penyuluhan  adalah dengan  menggunakan Rating scale atau skala nilai kemudian ditabulasi dan diolah dengan menggunakan garis continuum (Padmowihardjo, 2002).
Kuesioner  yang  digunakan  terdiri  dari  5 petanyaan  untuk  pengetahuan,  dan  5  pertanyaan untuk  sikap,  dimana  seluruh  pertanyaan  terkait dengan judul. Hasil penelitian tes awal dan tes akhir diberi skor dengan ketentuan : jawaban (a nilai 4, b nilai 3, c niai 2 dan d nilai 1). Sehingga interprestasi skor  adalah  skor  tertinggi  25  x  5  x  4  =  500,  skor terendah 25 x 5 x 1 = 125 dan digambarkan dengan garis continuum.
Selanjutnya  hasil pre  test dan post  test ditabulasi  untuk  mengevaluasi  tingkat  efektifitas penyuluhan  berdasarkan  kategori  nilai  yang dicapai. Sedangkan untuk mengetahui peningkatan efektifitas penyuluhan menggunakan rumus
persentase  efektifitas  yang  dibagi  atas  kriteria dengan rumus :
Efektifitas penyuluhan = 100%
Pr ) . 4 . ( Pr - Ps x Q n − Keterangan: Ps :  Post test Pr :  Pre test n :  Jumlah responden 4 :  Nilai jawaban tertinggi Q :  Jumlah pertanyaan
100%  :  Pengetahuan  yang ingin dicapai
Ps-Pr  :  Peningkatan pengetahuan N.4.Q  : Nilai kesenjangan
Maka kriteria penilaian efektifitas penyuluhan yaitu sebagai berikut: ≤ 32% =  Kurang efektif;  32%  –  64  %  =    Cukup  efektif;  ≥  64  %  = Efektif

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Biaya Tetap
Biaya  tetap  merupakan  biaya  yang dikeluarkan  setiap  bulan  atau  perperiode  sama meskipun  banyaknya  ternak  yang  dipelihara dalam suatu usaha. Biaya tetap yang dikeluarkan selama pemeliharaan bisa dilihat pada Tabel 1.
Biaya  tetap  yang  dikeluarkan  selama pemeliharaan  atau  satu  periode  setiap  perlakuan dengan  total  biaya  perperlakuan  sebanyak  Rp. 69,979-.  Yang    digunakan  untuk  peralatan  dan sewa  kandang,  penyusutan  tempat  minum  dan pakan  sebanyak  16  buah  dan  penyusutan  lampu penerangan sebnyak 2 buah.

## Pendapatan
Pendapatan  merupakan  pemasukan  dari penjualan ayam broiler yang di jual perkilogram. Pendapatan  yang  didapatkan  selama  penelitian dapat dilihat pada Tabel 2.
Pendapatan  yang  didapatakan  selama penelitian  di  terjadi  peningkatan  pada  P0,P1,P2 dan  P3,  pada  setiap  perlakuan  memperoleh pendapatan  yang  berbeda.  Dan  pendapatan tertinggi diperoleh pada perlakuan P0.
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Tabel 1. Biaya tetap yang dikeluarkan selama pemeliharaan
Tabel 2. Pendapatan yang didapatkan selama pemeliharaan

## Pengeluaran
Pengeluaran  adalah  biaya  yang  berubah secara Pengeluaran Peternak merupakan keseluruhan biaya yang dikeluarkan selama usaha berjalan yang dibagi menjadi dua jenis yaitu biaya tetap  dan  biaya  variabel  .  Total  biaya  yang dikeluarkan  diperoleh  dari  hasil  penjumlahan antara biaya tetap dan biaya variabel selama satu periode  untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Pengeluaran  yang  berasal  dari  biaya variabel dan biaya tetap dapat dilihat pada tabel di atas.  Biaya  variabel berada  di  atas  mulai dari P0  sampai  P3  berbeda-beda  perperlakuan.  Dan pengeluaran tertinggi pada perlakuan P3 d.  Anallisis Usaha R/C ratio, B/C ratio, Dan BEP Abu  (2011)  secara  finansial  kelayakan usaha  dapat  dianalisis  dengan  menggunakan beberapa indikator pendekatan atau alat analisis, seperti menggunakan Titik Pulang Pokok (Break Event  Point/  BEP),  Revenue-Cost  ratio  (R/C ratio),  Benefit-Cost  ratio  (B/C  ratio),  Payback Period, Retur of Investment, dll. (Mulyadi. 1997). Berdasarkan tabel 4 di atas  menunjukkan bahwa analisis  usaha  R/C  ratio,  B/C  ratio,  dan  BEP adalah besaran nilai yang menunjukan perbandingan antara penerimaan usaha (Revenue =  R)  dengan  total  biaya  (Cost  =  C).  Mulyadi (1997). Ada 3 (tiga) kemungkinan yang diperoleh dari    perbandingan      antara      Penerimaan      (R)
dengan   Biaya (C), yaitu : R/C = 1;  R/C > 1 dan R/C  <  1.  Berdasarkan  R/C  ratio  yang  diamati menunjukkan  bahwa  nilai  R/C  ratio  tertinggi berada pada perlakuan P0 dengan nilai 1,70 dan nilai R/c ratio terkecil berada pada perlakuan P3 (0,92), artinya setiap pengeluaran 1 rupiah biaya yang akan dihasilkan sebesar sebesar 1.70rupiah.
R/C ratio usaha ayam broiler sebesar 1,70 >  1.  Hal  ini  menunjukkan  hasil  yang menguntungkan yang berarti setiap mengeluarkan    1.000  rupiah  akan  menghasilkan 1.700 rupiah. Usaha ayam broiler akan dikatakan efisien  apabila  usaha  ternak  telah  mampu menggunakan sumber dana yang dimiliki sebaik mungkin untuk melengkapi kebutuhan usahanya ( Hartono dkk. 2013 ).
B/C  ratio  adalah  besaran  nilai  yang menunjukan  perbandingan  antara  Laba  Bersih (Benefit  =  B)  dengan  Total  Biaya  (Cost  =  C). Dalam batasan besaran nilai B/C dapat diketahui apakah  suatu  usaha  menguntungkan  atau  tidak menguntungkan. Jika B/C Ratio > 0, maka usaha yang  dijalankan  mengalami  keuntungan  atau prospek untuk dikembangkan. Jika B/C Ratio < 0, maka  usaha  tersebut  mengalami  kerugian  atau tidak  layak  untuk  dikembangkan.  Selanjutnya jika B/C Ratio = 0. Berdasarkan B/C ratio diatas sangat layak dijadikan usaha karena B/C ratio > 0.    Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pada perlakuan P0 dengan nilai B/C ratio 0,70.
Uraian Biaya Variabel (Rp) Biaya Tetap (Rp) Jumlah (Rp) P0 324.000,- 69.979,- 394.000,- P1 374.000,- 69.979,- 444.000,- P2 449.000,- 69.979,- 519.000,- P3 549.000,- 69.979,- 619.000,- Uraian Berat  Rata- Rata ( Kg ) Banyak Berat Total ( Kg ) Harga Satuan (Rp) Penerimaan (Rp) P0 1,6 12 ekor 19,2 35.000,- 672.000,- P1 1,4 12 ekor 16,8 35.000,- 588.000,- P2 1,4 12 ekor 16,8 35.000,- 588.000,- P3 1,36 12 ekor 16.32 35.000,- 571.000,-
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## Tabel 3. Biaya Pengeluaran usaha ternak ayam broiler
Uraian Banyak Harga (Rp) Jumlah(Rp) Sewa Kandang 1 unit 240.000,- 240.000,- Tempat pakan 16 buah 17.200,- 17.200,- Tempat minum 16 buah 14.464,- 14.464,- Lampu penrangan 2 buah 8.000,- 8.000,- Total (Rp) 279.664,-
Tabel 4 Analisis Usaha R/C ratio, B/C ratio, Dan BEP
Uraian R/C Ratio B/C Ratio BEP Harga (Rp/ Kg) B BEP Unit P0 1,70 0,70 32.83 11,25 P1 1,32 0,32 37.00 12,68 P2 1,13 0,1 43.25 14.82 P3 0,92 0,0 51.58 17,68
Tabel 5. Hasil rekapitulasi tingkat perubahan dan peningkatan pengetahuan dan sikap
BEP  memiliki  dua  pendekatan  penetapan  yaitu BEP  harga  dan  BEP  unit. BEP  harga  untuk  ayam broiler  dapat  diketahui  dengan  cara  menghitung total  pengeluaran  dibagi  dengan  volume  produksi yang dapat BEP harga menjelaskan besarnya harga minimal  perunit  barang yang  ditetapkan  produsen (Mulyadi,  1997).  Penjualan  broiler  akan  berada diposisi    BEP    atau    kembali  modal  jika  harga jualnya  hanya    Rp.  32.83,-  untuk  P0,  Rp.  37,00,- untuk  P1,  Rp.  43,25,-  untuk  P2,  dan    Rp.  51,58,- untuk  P3,  Jadi  nilai  BEP  harga  terendah  berada pada perlakuan P0. Namun jika ingin untung maka harga  penjualan  harus  diatas  BEP  harga.  Jika dibawah  BEP  harga  maka  usaha  akan  rugi  atau tidak  kembali  modal.  BEP  satuan  menjelaskan jumlah  produksi  minimal  yang  harus  dihasilkan oleh  produsen  (Mulyadi,  1997).  Nilai  BEP  unit sebesar  11,25  untuk  P0,  12,68  untuk  P1,  14,82 untuk P2, dan 17,68 untuk P3.

## Evaluasi Penyuluhan
Tabel 5. Menunjukan bahwa nilai pada saat evaluasi  awal  (pree  test)  dan  evaluasi  akhir  (post test)  terjadi  peningkatan.  Perolehan  nilai  dari masing-masing  faktor  setiap  responden.  Maka kriteria persentase efektivitas penyuluhan adalah :
< 32 %
=  Kurang efektif 32 % - 64 % =  Cukup efektif >64 % =  Efektif ETP 798 – 361 X100% (25.4.10)-  361 ETP 437 X100% 639 ETP    =  68,38  % Deskripsi Nilai max Nilai Peningkatan Tes awal (%) Tes Akhir (%) Nilai (%) Pengetahuan 500 185 37 399 79,8 214 42,8 Sikap 500 176 35,2 399 79,8 223 44,6
84
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Efektivitas penyelenggaraan penyuluhan di mendapatkan  nilai    68,38%  dan  berada  dalam kategori  efektif.  Hal  ini  menunjukan  bahwa kegiatan  penyelenggaraan  penyuluhan  analisis usaha ternak Broiler efektif   dimana kriteria berada pada   > 64%.

## KESIMPULAN
Penulis menyimpulkan hasil kajian
Analisis  usaha  ayam  broiler  yang  diberi  pakan tambahan  tepung  daun  kelor  adalah  sebagai berikut:
1. Usaha  peternakan    ayam  broiler  dengan penambahan  tepung  daun  kelor  dalam  ransum broiler sudah layak dijadikan sebagai usaha dan menguntungkan  apabila  peternak  tersebut mempunyai tanaman kelor yang banyak.
2. Berdasarkan  hasil  kajian  usaha  peternakan ayam  broiler  dengan  penambahan tepung  daun kelor  dalam  ransum  broiler  sudah  layak dijadikan  sebagai  usaha  dan  menguntungkan apabila karena memiliki nilai R/C ratio 1,70 > 1 dengan nilai BEP Harga yang didapatkan 32.00 dan  BEP  per  unit  11,25  Dan  B/C  ratio  dalam usaha  ayam  broiler  yaitu    0,70  maka  sangat layak untuk dikembangkan B/C > 0. Dan hasil ini didapatkan pada perlakuan P0.
3. Berdasarkan hasil evaluasi yang telah dilakukan ,diketahui  bahwa  responden  setelah  mengikuti penyuluhan,  mereka  memperoleh  peningkatan pengetahuan, (79,8%) perubahan sikap ( 79,8%) dalam usaha ternak ayam broiler  Hasil evaluasi
efektivitas  (  68,38%)    berada  dalam  kategori efektif.

## SARAN
1.  Diharapkan  petani  atau  peternak  mengerti, memahami dan dapat menganalisis yang benar sehingga  diperoleh  hasil  yang  akurat  dalam usaha ternak ayam broiler.
2.  Perlu adanya sosialisasi lebih lanjut mengenai analisis usaha ternak ayam broiler agar dapat bermanfaat bagi petenak dan keluarganya.

## DAFTAR PUSTAKA
Abu,  I.  2011. Analisis  Usaha  Tani  Agribisnis . http://abuistiqomah.blogspot.co.id.
Diakases pada tanggal 10 Maret 2020.
Badan pusat statistik, 2019.
Hartono,  E.F.,  N.N.  Hidayat,  dan Roesdiyanto. 2013.  Kinerja    ekonomi  usaha  ayam sentul  di    Kabupaten  Ciamis.    Jurnal Ilmiah Peternakan. 1(3):865-873 Ima  Yunita,  2017. Analisis  Kelayakan  Usaha Dodol Pulut Di Desa Paloh Kecamatan Peusangan
Mulyadi.  1997. Akuntansi    Biaya    :    Penentuan Harga    Pokok.    Edisi    kelima.    Sekolah Tinggi    Ilmu    Ekonomi  YKPN . Yogyakarta.
Padmowihardjo,  S,  2002. Evaluasi  Penyuluhan Pertanian . Materi  pokok  LUHT  4430/2
SKS/ 1- 6  Universitas Terbuka. Jakarta Soekartawi. 2006. Analisis Usaha Tani . UI Press. Jakarta