## Arwana Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan
Karakteristik  sediaan body  scrub dari  rumput  laut  ( Ulva  lactuca )  dan rimpang kunyit ( Curcuma longa ) [Characteristics  of  body  scrub  from  seaweed  ( Ulva  lactuca )  and  turmeric rhizome ( Curcuma longa )]
Leku Putri Raihanna 1 , Dini Surilayani 1* , Ginanjar Pratama 1 , Afifah Nurazizatul Hasanah 1
1 Universitas  Sultan  Ageng  Tirtayasa,  Jl.  Raya  Palka  Km  3  Sindangsari,  Pabuaran,  Kab.  Serang  Provinsi  Banten- Indonesia
ABSTRACT ú Ulva lactuca is one of the green seaweeds that widely developed as a cosmetic preparation. U. lactuca has the  potential  to  be  used  as  seaweed  salt  and  the  residue  of  seaweed  salt  can  be  used  as  a  body  scrub  preparation material. In addition, natural ingredients that can be used for cosmetic preparations are turmeric ( Curcuma longa) rhizome. This study aimed to determine the optimum formulation and the best physical characteristics of seaweed ( U. lactuca) and turmeric (C. longa) rhizomes. This study was experimental with four treatments and two replications, the concentration of the scrub preparation was 7% U. lactuca salt residue and 0.5%, 1% and 1.5% turmeric rhizome powder. The  best  body  scrub  preparation  is  the  F3  treatment  with  a  pH  value,  viscosity  and  spreadability  that  meets  the requirements for cosmetic preparations, all treatments can moisturize the skin and do not cause irritation to the skin, has an M/A emulsion type, a body scrub preparation that is stable, has the appearance, texture, panelists preferred color and aroma. All treatments showed that formulations with the addition of gram residues of U. lactuca and turmeric rhizome could affect the characteristics of the resulting scrub preparations.
Key words ú body scrub, turmeric rhizome, Ulva lactuca
ABSTRAK ú Ulva lactuca merupakan salah satu rumput laut hijau yang belum banyak dikembangkan sebagai bahan sediaan  kosmetik. U.  lactuca  memiliki  potensi  dijadikan  garam  rumput  laut  dan  residu  garam  rumput  laut  dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  sediaan body  scrub.  Selain  itu,  bahan  alam  yang  dapat  digunakan  untuk  sediaan kosmetik  yaitu  rimpang  kunyit  ( Curcuma  longa).  Tujuan  penelitian  ini  adalah  guna  menentukan  formulasi  yang optimum dan karakteristik fisik terbaik dari rumput laut ( U. lactuca) dan rimpang kunyit (C.  longa). Penelitian ini bersifat eksperimental dengan empat perlakuan dan dua kali ulangan, konsentrasi sediaan body scrub yaitu 7% residu garam U. lactuca dan bubuk rimpang kunyit 0,5%, 1% dan 1,5%. Sediaan body scrub terbaik yaitu perlakuan F3 dengan nilai pH, viskositas serta daya sebar memenuhi syarat sediaan kosmetik, seluruh perlakuan dapat melembapkan kulit dan  tidak  menyebabkan  iritasi  pada  kulit,  memiliki  tipe  emulsi  M/A,  sediaan body  scrub  yang  stabil,  memiliki kenampakan, tekstur, warna dan aroma yang disukai oleh panelis. Seluruh perlakuan menunjukkan formulasi dengan penambahan residu gram U. lactuca dan rimpang kunyit dapat mempengaruhi karakteristik sediaan body scrub yang dihasilkan.
Kata kunci ú body scrub, rimpang kunyit, Ulva lactuca
Received ú 14 April 2023, Accepted ú 6 Mei 2023, Published ú 10 Mei 2023. *Koresponden ú Dini Surilayani, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Jl. Raya Palka Km 3 Sindangsari, Pabuaran, Kab. Serang Provinsi Banten-Indonesia. Email : dini.surilayani@untirta.ac.id Kutipan ú Raihanna, L.P., Surilayani, D., Pratama, G., Hasanah, A.N. (2023). Karakteristik sediaan body scrub dari rumput laut ( Ulva lactuca) dan rimpang kunyit (Curcuma longa). Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, 5(1), 88-95. p-ISSN (Media Cetak) ú 2657-0254 e-ISSN (Media Online) ú 2797-3530
© 2023 Oleh authors. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan . Artikel ini bersifat open access yang  didistribusikan  di  bawah  syarat  dan  ketentuan Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License .

## PENDAHULUAN
Body  scrub  adalah  kosmetik  yang  dipakai  guna perawatan tubuh. Scrub pada sediaan body scrub bisa diciptakan  dari  bahan  alami  maupun  sintetik. Tekstur  pada  sediaan body  scrub  yaitu  agak  kasar yang  berfungsi  untuk  membersihkan  kulit  secara
menyeluruh  dan  dapat  mengangkat  sel  kulit  mati ( Pribadi et  al.,  2021 ).  Menurut Latifah  (2021) penggunaan body  scrub  dapat  memberikan  vitamin pada  kulit  manusia  karena  pada  bahan  aktif  yang digunakan  mengandung  senyawa  antioksidan, kandungan antioksidan diperlukan dalam perawatan
doi: 10.51179/jipsbp.v5i1.1943
Raihanna et al. (2023)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 5(1), 88-95
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
kesehatan  kulit  karena  dapat  digunakan  untuk melindungi kulit dari sinar UV, dapat meregenerasi kulit  dan  menyegarkan  kulit  tubuh.  Bahan  alami yang  dapat  dimanfaatkan  dalam  pembuatan body scrub adalah Ulva lactuca dan rimpang kunyit.
U. lactuca merupakan salah satu jenis rumput laut hijau  yang  dapat  dikembangkan  sebagai  bahan kosmetik karena memiliki peran senyawa antioksidan, terkandung senyawa alkaloid, flavonoid, fenol, antijamur, antitumor, dan antibakteri ( Pratiwi et  al.,  2020) .  Potensi U.  lactuca  juga  dapat dimanfaatkan  untuk  membuat  garam  rumput  laut dan residu garam yang dihasilkan dapat digunakan sebagai  bahan  baku  sediaan body  scrub.  Residu garam U.  lactuca  memiliki  kandungan  antioksidan yang  tinggi  yaitu  sekitar117±5,35  ppm  ( Deladeria, 2022 ).
Rimpang kunyit ( Curcuma longa) yaitu bahan alami yang  dapat  digunakan  sebagai  media  kecantikan. Pemanfaatan  rimpang  kunyit  sebagai  perawatan kulit tubuh dapat diaplikasikan dalam bentuk lulur, masker, peeling dan juga racikan ( Asnia et al., 2019 ). Rimpang  kunyit  memiliki  kandungan  senyawa antioksidan, antibakteri, antivirus, antiinflamasi dan sebagai  penyembuh  luka  ( Sari  &  Anggraeny,  2021 ). Prabandari & Suherman (2019) menyatakan bahwa rimpang  kunyit  memiliki  kandungan  senyawa  lain yaitu  minyak  atsiri  dan  kurkuminoid  yang  dapat dimanfaatkan untuk kesehatan dan kecantikan.
Pembuatan body scrub menggunakan bahan sintetik seperti polyethylene  atau  mikroplastik  dapat memberikan  dampak  yang  buruk  untuk  manusia, lingkungan dan organisme laut ( Latifah, 2021 ). Ada sebuah  cara  yang  bisa  dipakai  guna  mengurangi penggunaan  bahan  mikroplastik  yaitu  dengan mengganti  bahan  baku body  scrub  menggunakan bahan  alami  yaitu  residu U.  lactuca  dan  rimpang kunyit  ( C.  longa),  hal  ini  dapat  dijadikan  inovasi terbaru.  Penelitian  ini  bertujuan  guna  menentukan formulasi body scrub yang optimum dan karakteristik fisik  terbaik  dari  rumput  laut  ( U.  lactuca)  dan rimpang kunyit ( C. longa).

## BAHAN DAN METODE

## Tempat dan waktu pelaksanaan
Penelitian ini dilaksanakan di bulan Desember 2022, bertempat  di  Laboratorium  Teknologi  Hasil Perikanan (TPHP), Fakultas Pertanian, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. Pada penelitian ini, peneliti
memakai  metode  eksperimental  laboratorium. Kemudian, rancangan percobaan yang dipakai yaitu menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 taraf perlakuan serta 2 ulangan.

## Prosedur penelitian
Prosedur penelitian memiliki dua tahap. Pada tahap pertama  yaitu  persiapan  serta  karakteristik  bahan baku berupa pembuatan residu garam U. lactuca dan bubuk rimpang kunyit. Tahap kedua yakni formulasi sediaan body  scrub  dengan  4  perlakuan  yaitu  F0 (penambahan 7% residu garam U.lactuca dan tanpa bubuk rimpang kunyit), F1 (penambahan 7% residu garam U. lactuca dan 0,5% bubuk rimpang kunyit), F2 (penambahan 7% residu garam U. lactuca dan 1% bubuk  rimpang  kunyit,  dan  F3  (penambahan  7% residu  garam U.  lactuca  dan  1,5%  bubuk  rimpang kunyit.
Tabel 1 . Formulasi sediaan body scrub
Residu garam Ulva lactuca Residu garam U. lactuca didapatkan dari PT. Gamy Bahari, Dramaga, Bogor, Jawa Barat, sebanyak 200 g dalam kondisi yang sudah dikeringkan menggunakan dehidrator.  Residu  garam  kemudian  diayak menggunakan ayakan 60 mesh untuk mendapatkan hasil residu garam dengan ukuran yang seragam.
Bubuk rimpang kunyit ( Curcuma longa )
Rimpang  kunyit  didapatkan  dari  Pasar  Taman Adiyasa,  Kabupaten  Tangerang,  Banten.  Tahap pertama rimpang kunyit yang telah dibersihkan lalu diiris  kecil  dan  dikeringkan  menggunakan  oven dengan  suhu  60 0 C  sampai  mengering  serta diidentifikasi dengan rimpang kunyit yang gampang dipatahkan.  Rimpang  kunyit  yang  sudah  kering selanjutnya diblender serta diayak memakai ukuran 60  mesh  guna  mendapatkan  hasil  bubuk  rimpang kunyit yang seragam ( Megayanti & Wrasiati, 2021 ).
No Bahan
Perlakuan (%)
F0 F1 F2 F3
1 Residu  garam Ulva lactuca 7 7 7 7 2 Bubuk rimpang kunyit ( Curcuma longa ) - 0,5 1 1,5 3 Asam stearate 15 15 15 15 4 Setil alkohol 1 1 1 1 5 Propilen glikol 5 5 5 5 6 Gliserin 5 5 5 5 7 Triethanolamin (TEA) 1,2 1,2 1,2 1,2 8 Phenoxyethanol 1 1 1 1 9 Akuades Add 100 Add 100 Add 100 Add 100
Raihanna et al. (2023)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 5(1), 88-95
Formulasi sediaan body scrub Pembuatan  sediaan body  scrub  memiliki  dua  fase yaitu  fase  minyak  dan  fase  air.  Tahap  selanjutnya kedua  fase  dipanaskan  dengan  suhu  70-75 0 C  dan diaduk  secara  terus  menerus  hingga  larutan homogen,  selanjutnya  setelah  kedua  fase  homogen yaitu  pencampuran  fase  minyak  dan  fase  air  pada suhu  75 0 C  hingga  homogen,  kemudian  masukkan residu garam U. lactuca dan bubuk rimpang kunyit ( Rachmawati & Karim, 2021 ).

## Uji nilai pH
Pengujian  nilai  pH  dilaksanakan  menggunakan sediaan body scrub dengan jumlah 1 g lalu dilarutkan kedalam akuades sebanyak 10 ml kemudian diukur menggunakan  pH  meter.  Nilai  pH  yang  baik  yaitu yang sesuai dengan kulit manusia, berdasarkan data Standar Nasional Indonesia (SNI 16-4399-1996) yaitu dengan nilai 4,5-8,0 ( Luthfiyana et al., 2016 ).

## Uji viskositas
Pengujian  viskositas  dilakukan  untuk  menentukan tingkat  kekentalan  dalam  sediaan body  scrub. Pengujian  dilaksanakan  menggunakan  sampel dengan  jumlah  100  g  dengan  menggunakan  alat viscometer Brookfield kemudian atur kecepatan dan spindle yang akan digunakan ( Fadhilah, 2018 ).

## Uji antioksidan
Pengujian  antioksidan  mengacu  pada Fadhilah (2018) dilakukan  dengan  menggunakan  metode DPPH  (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil)  yaitu  metode perendaman  radikal  bebas.  Pengukuran  dilakukan dengan  pemipetan  2,5  mL  sampel  yang  sudah diencerkan kedalam tabung reaksi. Lalu, ditambahkan  0,5  mL  DPPH  kemudian  ditutup dengan  aluminium  foil  selanjutnya  dilaksanakan homogenisasi  menggunakan  vortex.  Pengukuran blanko menggunakan 0,5 mL larutan DPPH dan 4,5 mL etanol. Selanjutnya diinkubasi selama 30 menit dengan  suhu  37 0 C.  absorbansi  sampel  diukur  pada panjang gelombang 517 nm. Persen inhibisi dihitung menggunakan rumus:
Inhibisi (%) = ("#$%&#"'$( #*"'+%,"#$%&#"'$( $"-./*) "#$%&#"'$( #*"'+% ×  100

## Uji sentrifugasi
Pengujian  sentrifugasi  diakukan  menggunakan  5  g sediaan body  scrub  dimasukkan  kedalam  tabung sentrifugasi,  kemudian  dilakukan  sentrifugasi  pada kecepatan  3.000  rpm  dengan  waktu  30  menit  pada suhu ruang ( Latifah, 2021 ).

## Uji tipe emulsi
Uji  tipe  emulsi  dilaksanakan  menggunakan methylene  blue  melalui  sediaan  body  scrub  yang ditempatkan  dalam  plat  kaca,  lalu  sampel  ditetesi dengan methylene  blue.  Selanjutnya  pengamatan dilakukan menggunakan mikroskop untuk mengetahui dispersi warna yang terjadi (Yanuarti et al., 2022 )

## Uji daya sebar
Pengukuran daya sebar dilaksanakan menggunakan 1 g sampel, lalu ditempatkan diatas plat kaca serta ditutup  menggunakan  kaca  lainnya  dan  dibiarkan selama  5  detik.  Tahap  selanjutnya  beban  500  g diletakkan  diatas  plat  kaca  selama  1  menit.  Kertas milimeter blok diletakkan dibawah plat kaca untuk menghitung diameter penyebarannya (Ambari et al., 2022 )

## Uji kelembapan
Uji kelembapan dilaksanakan dengan memakai alat skin  moisture  analyzer.  Pada  pengujian  ini menggunakan  sampel  sebanyak  1  g,  kemudian sediaan body  scrub  dioleskan  pada  kulit  tangan bagian  bawah  panelis.  Pengujian  kelembapan dilakukan  selama  5  hari  kepada  11  orang  panelis. Hasil  didapatkan  dalam  bentuk  persentase kelembapan kulit yang dapat dilihat pada layar alat skin moisture analyzer  ( Manggau et al., 2017 ).

## Uji iritasi
Uji iritasi dilaksanakan guna memahami keamanan dari  pemakaian  sediaan body  scrub  dan  untuk memastikan  agar  sediaan body  scrub  yang  dibuat tidak  memberikan  efek  buruk  setelah  pemakaian. Pada  pengujian  ini  panelis  yang  digunakan  adalah mahasiswa  Universitas  Sultan  Ageng  Tirtayasa sebanyak 11 orang dengan usia 17-30 tahun dan tidak memiliki  alergi  terhadap  kosmetik,  panelis  diminta untuk  mengoleskan body  scrub  ke  lengan  bagian bawah dan ditunggu selama 15 menit, apabila tidak terjadi  iritasi  berarti  sediaan body scrub memenuhi syarat dan bila terjadi gatal, panas, bintik merah dan bengkak dapat dikatakan terjadi iritasi ( Hairiyah et al., 2022 ).

## Uji hedonik
Uji  hedonik  dilakukan  guna  melihat  tingkat kesukaan panelis terhadap sediaan body scrub. Pada pengujian  ini  panelis  yang  digunakan  adalah mahasiswa  Universitas  Sultan  Ageng  Tirtayasa dengan  jumlah  30  orang,  panelis  diminta  untuk
Raihanna et al. (2023)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 5(1), 88-95
menggosokkan  sediaan body  scrub  pada  punggung tangan dan memberikan penilaian. Penilaian sediaan body scrub dikategorikan dalam 5 tingkatan yaitu: (1 = tidak suka, 2 = kurang suka, 3 = netral, 4 = suka, 5 =  sangat  suka).  Adapun  parameter  penilaian  untuk uji  hedonik,  yaitu  aroma,  tekstur,  warna  dan kenampakan ( Sirait, 2018 ).

## Analisis data
Rancangan  percobaan  dalam  penelitian  ini  yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) guna menguji nilai pH, uji viskositas, uji antioksidan, uji sentrifugasi, uji tipe  emulsi,  uji  daya  sebar,  uji  kelembapan  dan  uji iritasi.  Sedangkan  analisis  sensori body  scrub disajikan memakai rancangan acak lengkap dengan uji  non  parametrik Kruskal  Wallis.  Analisis  data diolah  menggunakan software  Microsoft  Excel  dan SPSS 20.0.

## HASIL

## Nilai pH dan uji viskositas
Berdasarkan  hasil  analisis  pengujian  pH  yang menggunakan  residu  garam U.  lactuca  dan  bubuk rimpang  kunyit  dapat  dinyatakan  F0  merupakan perlakuan  dengan  nilai  tertinggi.  nilai  pH  pada sediaan body  scrub  berkisar  5,95  –  6,45  sehingga dapat  dinyatakan  aman  karena  memenuhi  syarat nilai pH sediaan krim berdasarkan SNI 16-4399-1996 yaitu 4,5 – 8,0.
Pada pengujian nilai viskositas dapat dinyatakan F3 merupakan  perlakuan  dengan  nilai  tertinggi.    Nilai viskositas  pada  sediaan body  scrub  berkisar  22.400 cPs  –  49.950  cPs  sehingga  dapat  dinyatakan  baik karena  memenuhu  syarat  nilai  viskositas  krim berdasarkan SNI 16-4399-1996 yaitu berkisar 2.000 – 50.000 cPs.
Tabel 2 . Nilai pH dan uji viskositas Parameter Perlakuan F0 F1 F2 F3 pH 6,45±0,78 a 6,10±0,42 a 5,95±0,21 a 6,00±0,14 a Viskositas 22,400±142,128 a 34,500±494,975 c 29,450±1696,35 b 49,950±0 d Keterangan: Huruf superscript yang berbeda menyatakan pengaruh nyata dalam selang kepercayaan 95%.

## Uji antioksidan
Berdasarkan  hasil  analisis  pengujian  antioksidan pada sediaan body scrub dengan menggunakan bahan aktif  residu  garam U.  lactuca  dan  bubuk  rimpang kunyit  didapatkan  hasil  bahwa  perlakuan  F2 merupakan perlakuan yang memiliki nilai antioksidan  tertinggi  dengan  nilai  225,95±0,59 sedangkan F3 merupakan perlakuan yang memiliki nilai terendah dengan nilai 243,68±0,43.
Tabel 3 . Nilai antioksidan body scrub
Keterangan:  Huruf superscript yang  berbeda  menyatakan pengaruh nyata dalam selang kepercayaan 95%.

## Uji sentrifugasi
Berdasarkan  hasil  analisis  pengujian  sentrifugasi pada sediaan body scrub dengan menggunakan bahan aktif  residu  garam U.  lactuca  dan  bubuk  rimpang kunyit didapatkan hasil yang stabil pada perlakuan (F1,  F2  dan  F3)  dimana  pada  perlakuan  tersebut tidak  ditemukannya  pemisahan  fase,  perubahan warna  ataupun  perubahan  bau  sedangkan  pada perlakuan  F0  terdapat  pemisahan  fase  minyak  dan fase air.
Tabel 4. Nilai sentrifugasi body scrub
Gambar 1 . Hasil uji tipe emulsi

## Uji tipe emulsi
Pada tahap ini tipe emulsi sediaan body scrub dengan menggunakan  residu  garam U.  lactuca  dan  bubuk
No Sampel
IC 50 (ppm) 1 F0 230,48±1,84 b 2 F1 233,31±0,61 b 3 F2 225,95±0,59 a
4 F3 243,68±0,43 d
5 Vit C 0,634 No Sampel Pengamatan Sentrifugasi 1 F0 Tidak Stabil
2
F1 Stabil 3 F2 Stabil 4 F3 Stabil F1 F2 F3 F4
Raihanna et al. (2023)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 5(1), 88-95
rimpang  kunyit  didapatkan  hasil  tersebar  merata yang  diberikan methylene  blue  guna  memberikan warna  biru  (Gambar.  1),  sehingga  bisa  dikatakan bahwa seluruh sediaan body scrub termasuk kedalam tipe emulsi minyak dalam air (M/A).

## Uji daya sebar
Berdasarkan  tabel  5.  Peneliti  mendapatkan  hasil bahwasanya  nilai  sebaran  terluas  yaitu  pada perlakuan F0 sedangkan pada perlakuan F3 memiliki nilai sebaran yang kecil, faktor tersebut diakibatkan oleh  semakin  banyak  konsentrasi  bahan  baku  yang digunakan,  sehingga  mengakibatkan  sediaan body scrub  semakin  padat  serta  penyebarannya  semakin kecil.
Tabel 5. Nilai daya sebar sediaan body scrub
Keterangan:  Huruf superscript yang  berbeda  menyatakan pengaruh nyata dalam selang kepercayaan 95%.

## Uji kelembapan
Berdasarkan  hasil  analisis  uji  kelembapan  pada sediaan body  scrub  dengan  menggunakan  residu garam U.  lactuca  dan  bubuk  rimpang  kunyit  yang dilakukan  terhadap  11  orang  panelis  selama  5  hari (Gambar. 2) memberikan hasil yang baik pada setiap perlakuannya,  sehingga  nilai  kelembapan  yang didapatkan relatif meningkat setiap harinya.

## Gambar 2. Hasil uji kelembapan

## Uji iritasi
Pengujian  iritasi  dilaksanakan  guna  mengetahui potensi  terjadinya  iritasi  pada  kulit  panelis  setelah dioleskan sediaan body scrub. Pada perlakuan F0, F1, F2  dan  F3  didapatkan  hasil  tidak  terjadi  iritasi dengan tidak ditemukannanya kemerahan, gatal dan bengkak pada kulit.
Tabel 6. Hasil uji iritasi sediaan body scrub

## Uji hedonik
Penilaian sediaan body scrub dikategorikan dalam 5 tingkatan yaitu: (1 = tidak suka, 2 = kurang suka, 3 = netral, 4 = suka, 5 = sangat suka). Adapun parameter penilaian  untuk  uji  hedonik,  yaitu  aroma,  tekstur, warna dan kenampakan.

## Gambar 3. Kenampakan sediaan body scrub
Berdasarkan  hasil  analisis  diketahui  bahwa pengujian  hedonik  pada  parameter  warna,  tekstur dan  kenampakan  memiliki  nilai  kurang  disukai hingga netral, pada parameter tersebut perlakuan F3 merupakan perlakuan yang memiliki nilai tertinggi. Berbeda  dengan  parameter  aroma  yang  memiliki nilai kurang disukai, pada parameter ini perlakuan F2 memiliki nilai tertinggi.
Tabel 7. Nilai uji hedonik sediaan body scrub Parameter Perlakuan F0 F1 F2 F3 Warna 2,93±1,08 a 2,87±0,86 a 3,37±0,83 a 3,23±0,82 a Aroma 2,40±1,04 a 2,63±0,85 a 2,80±1,19 a 2,83±1,09 a Tekstur 2,70±1,02 a 3,40±1,00 a 3,43±0,90 a 3,43±1,01 a Kenampakan   2,93±1,11 a 3,03±0,76 a 3,40±0,81 a 3,43±0,86 a Keterangan:  Huruf superscript yang  berbeda  menyatakan pengaruh nyata dalam selang kepercayaan 95%.

## PEMBAHASAN
Nilai  pH  pada  sediaan body  scrub  menunjukkan bahwa  semua  perlakuan  yang  menggunakan  residu garam U. lactuca dan bubuk rimpang kunyit memiliki nilai pH yang sesuai dengan ketentuan SNI-16-4399- 1996 yaitu 4,5-8,0. Nilai pH pada setiap sediaan body scrub memiliki nilai yang baik karena sesuai dengan standar  yang  sudah  ditentukan.  Menurut Latifah (2021) semakin  banyak  penambahan  konsentrasi bubuk rimpang kunyit maka nilai pH akan semakin menurun  pada  sediaan body  scrub.  Nilai  pH  body scrub  yang  terlalu  basa  bisa  mengakibatkan  kulit menjadi kering dan bersisik dan jika nilai pH terlalu asam bisa mengakibatkan iritasi pada kulit (Agata & Jayadi,  2022 ).  Hal  yang  dapat  mempengaruhi
35 40 45 50 55 60 65 Hari 1 Hari 2 Hari 3 Hari 4 Hari 5 N il ai K el em b ap an Waktu Pengamatan F0 F1 F1 F3 F0 F1 F2 F3
No Sampel Daya Sebar (cm) 1 F0 6,55±0,07 c 2 F1 6,50±0,14 c 3 F2 5,85±0,07 b 4 F3 5,35±0,21 a No Sampel Pengamatan Iritasi
1
F0 Tidak iritasi 2 F1
Tidak iritasi 3
F2 Tidak iritasi 4 F3 Tidak iritasi
Raihanna et al. (2023)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 5(1), 88-95
penurunan  nilai  pH  yaitu  suhu,  apabila  suhu  yang digunakan pada pembuatan body scrub terlalu tinggi dapat mempengaruhi penurunan nilai pH ( Natha et al., 2019 ).
Pengujian  viskositas  dilakukan  untuk  memahami tingkat  kekentalan  sediaan body  scrub.  Dari  hasil pengujian diketahui jika semakin banyak penambahan  konsentrasi  residu  garam U.  lactuca dan  bubuk  rimpang  kunyit  maka  nilai  viskositas semakin tinggi. Hal ini karena adanya penambahan bubuk rimpang kunyit yang menyebabkan jumlah air pada sediaan body scrub menurun. Menurut ( Natha et  al.,  2019. )  faktor  yang  dapat  mempengarusi kekentalan  viskositas  yaitu  waktu  dan  suhu. Viskositas  yang  baik  yaitu  dapat  dilihat  apabila semakin  tinggi  nilai  viskositas  maka  pergerakan partikel  akan  semakin  sulit  oleh  karena  itu  krim akan semakin stabil ( Erwiyani et al., 2018 ).
Pada  pengujian  antioksidan  F3  merupakan perlakuan  dengan  nilai  antioksidan  yang  rendah dibandingkan dengan perlakuan F0, F1 dan F2 yaitu 243,68±0,43  ppm.  Menurut  ( Lidia et  al.,  2019 )  nilai IC 50 yang  rendah  bisa  diakibatkan  dari  beberapa indikator yaitu suhu, cahaya atau penyimpanan yang tidak stabil. Nilai IC 50 digunakan sebagai parameter pada  metode  DPPH  yang  merupakan  besarnya konsentrasi  sampel  yang  digunakan  untuk menangkap  radikal  DPPH  sebesar  50%.  Nilai  IC 50 didapatkan dengan melalui persamaan regresi linear antara % inhibisi radikal DPPH dengan konsentrasi sampel uji ( Widiantari & Sari, 2022 ). Nilai IC 50 dapat dibedakan  menjadi  empat  golongan,  pada  golongan pertama yaitu antioksidan dengan nilai IC 50 kurang dari  50 µ g/mL,  dikatakan  kuat  jika  nilai  IC 50 50- 100 µ g/mL,  dikatakan  sedang  jika  nilai  IC 50 100- 150 µ g/mL daan dikatakan lemah jika nilai IC 50 150- 200 µ g/mL  ( Latifah,  2021 ).  Nilai  antioksidan  pada setiap  sediaan body  scrub  dapat  dikatakan  lemah karena  memiliki  nilai  IC 50 >  200 µ g/m  sehingga kurang efisien dalam menangkal radikal bebas.
Berdasarkan  hasil  pengujian  sentrifugasi  dalam perlakuan F1, F2 dan F3 tidak terjadi pemisahan fase atau  stabil.  Hal  ini  karena  semakin  tingginya konsentrasi  bubuk  rimpang  kunyit  maka  akan semakin  lambat  pula  pemisahan  fase  minyak  dan fase  air  ( Megayanti  &  Wrasiati,  2021 ).  Berbeda dengan  perlakuan  F0  yang  terjadi  pemisahan  fase. Hal  ini  dapat  menyebabkan  terjadinya  perubahan kimia  dan  fisika,  pada  perubahan  kimia  akan ditandai oleh adanya perubahan warna serta aroma.
Lalu,  pada  perubahan  fisika  akan  ditandai  dengan pemisahan fase ( Kumar et al., 2017 ).
Pada pengujian tipe emulsi komponen paling utama yang bisa mempengaruhi stabilitas dan karakteristik fisik krim adalah emulgator. Emulgator adalah suatu bahan yang dapat menurunkan tegangan permukaan antara  fase  air  dan  fase  minyak  karena  memiliki struktur  kimia  yang  bisa  memadukan  dengan polaritas  yang  berbeda  ( Sari et  al.,  2021 ). Triethanoloamin  yang  digabungkan  dengan  asam stearat  akan  menjadi  TEA  stearat  yang  bisa meningkatkan  kestabilan  emulsi  minyak  dalam  air (M/A)  sebagai  emulgator  anionik  yang  akan menyelubungi  droplet-droplet  minyak  kemudian terdispersi kedalam fase air sehingga membuat tipe emulsi minyak dalam air (M/A) yang semakin stabil. Pembentukan  TEA  stearat  ini  bisa  menurunkan tegangan  pada  permukaan (Setyopratiwi  & Fitrianasari, 2021 ). Tipe sediaan krim minyak dalam air  (M/A)  mempunyai  kelebihan  yakni,  dapat menyebar  lebih  mudah  dipermukaan  kulit,  mudah dicuci dan tidak lengket dikulit (Rahmawanty et al., 2020 )
Berdasarkan  hasil  analisis  pengujian  daya  sebar diketahui bahwa semakin bertambahnya konsentrasi bubuk rimpang kunyit maka semakin menurun nilai diameter  daya  sebar,  hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  ( Latifah,  2021 )  bahwa  penambahan bubuk  rimpang  kunyit  dapat  menyebabkan meningkatnya  kepadatan  pada  sediaan body  scrub. Body  scrub  yang  menggunakan  bahan  aktif  berupa residu garam rumput laut dapat mempengaruhi hasil daya  sebar  karena  residu  garam  rumput  laut memiliki  sifat  yang  dapat  mengikat  air  (Auliya, 2019). Persyaratan daya sebar pada sediaan topikal yaitu sekitar 5-7 cm ( Sopianti, 2022 ). Daya sebar pada pembuatan body scrub residu garam U. lactuca dan bubuk rimpang kunyit berkisar 5,3-6,5 cm sehingga dapat  dinyatakan  sesuai  dengan  persyaratan  daya sebar yang baik. Menurut Prolapita & Safitri (2021) apabila  nilai  daya  sebar  terlalu  rendah  atau  tidak sesuai dengan standar yang ditetapkan maka sediaan body scrub akan menjadi sulit diserap oleh kulit serta bisa  mengakibatkan  iritasi  pada  kulit.  Sebaliknya, apabila nilai daya sebar terlalu tinggi atau melewati standar  yang  ditentukan  maka  sediaan body  scrub tidak dapat terserap dengan baik.
Nilai kelembapan dapat dipengaruhi oleh bahan yang dipakai  pada  saat  pembuatan  sediaan body  scrub yakni  bahan  humektan  seperti  gliserin.  Gliserin
Raihanna et al. (2023)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 5(1), 88-95
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
mampu melembapkan kulit tubuh pada kondisi yang kelembapan  tinggi,  selain  itu  gliserin  juga  mampu meningkatkan kehalusan dan kelembutan pada kulit tubuh ( Deladeria, 2022 ).
Berdasarkan  hasil  pengujian  iritasi  yang  dilakukan kepada 11 panelis de tidak menimbulkan iritasi pada kulit.  Hasil  ini  terjadi  karena  kunyit  memiliki kandungan  senyawa  kurkumin  yang  memiliki aktivitas  antibakteri  yang  bisa  meminimalisir terjadinya  iritasi  pada  kulit,  selain  itu  kunyit  juga dapat  mengobati  rasa  gatal  pada  kulit (Fatimah  & Jamilah, 2018 ).
Pada  uji  hedonik  dimana  parameter  kenampakan, aroma  dan  tekstur  pada  perlakuan  F3  yang menggunakan  bahan  aktif  bubuk  rimpang  kunyit paling  banyak  merupakan  perlakuan  yang  paling diminati oleh panelis. Kenampakan pada perlakuan F3  memiliki  warna  yang  hijau  cenderung  kuning sehingga disukai oleh panelis. Menurut Auliya (2019) kenampakan produk yang menarik memiliki kualitas yang baik pula. Kemudian memiliki aroma yang khas karena  kunyit  memiliki  kandungan  minyak  atsiri ( Kumar et al., 2017 ). Serta, mempunyai tekstur yang padat  dan  terdapat  butiran scrub  yang  dihasilkan dari residu garam U. lactuca sehingga mudah untuk diaplikasikan.  Sesuai  dengan  pernyataan Auliya (2019) bahwa  residu  garam  rumput  laut  dapat digunakan  menjadi  bahan  baku  pembuatan body scrub karena berbentuk butiran dan kering sehingga mampu untuk mengikat air.
Pada  penilaian  warna,  perlakuan  yang  paling diminati oleh panelis adalah pada perlakuan F2, hal ini  karena  perlakuan  F2  memiliki  warna  kuning dengan  bintik  hijau  sehingga  disukai  oleh  panelis. Menurut Latifah  (2021) penambahan  konsentrasi bubuk  rimpang  kunyit  yang  semakin  banyak  maka warna kuning yang dihasilkan akan semakin pekat.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  yang  telah  dilakukan, perlakuan F3 dengan penambahan residu garam U. lactuca  7%  dan  bubuk  rimpang  kunyit  1,5% merupakan  perlakuan  terbaik.  Karena  memiliki sediaan yang stabil dan tipe emulsi M/A, mempunyai nilai pH, viskositas serta daya sebar yang baik sesuai dengan syarat sediaan kosmetik, seluruh perlakuan dapat  melembapkan  kulit  dan  tidak  terjadi  iritasi pada kulit. Memiliki kenampakan, warna, aroma dan tekstur yang menarik. Berdasarkan hasil penelitian
dapat  dinyatakan  seluruh  perlakuan  menunjukkan formulasi  dengan  penambahan  residu  garam U. lactuca  dan  rimpang  kunyit  mempengaruhi karakteristik body scrub yang dihasilkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Agata, S. D., & Jayadi, L. (2022). Formulasi lulur body scrub beras  ketan  hitam  ( Oryza  sativa  var.  glutinosa) dengan perpaduan yogurt sebagai zat aktif. Jurnal Riset  Kefarmasian  Indonesia,  4(3),  332–352. doi: 10.33759/jrki.v4i3.293
Ambari, Y., Nurrosyidah, I. H., & Hardianti, D. M. (2022). Studi  formulasi body  scrub  ekstrak  etanol  kelopak bunga  rosela  ( Hibiscus  sabdariffa  L.)  dan  madu. Jurnal  Ilmiah  Kesehatan  Rustida,  9(1),  26–36. doi: 10.55500/jikr.v9i1.85
Asnia,  M.,  Ambarwati,  N.  S.  S.,  &  Siregar,  J.  S.  (2019). Pemanfaatan  rimpang  kunyit  ( Curcuma  domestica val.) sebagai perawatan kecantikan kulit. Prosiding SENDI_U, 697-703
Auliya,  B.  R.  (2019).  Karakteristik  residu  garam  rumput laut cokelat sebagai bahan baku sediaan body scrub. Skripsi, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 39 hlm Deladeria,  V.  P.  (2022).  Karakteristik  krim  lulur  residu garam  rumput  laut Ulva  lactuca  dengan penambahan  bubuk  bengkoang  ( Pachyrhizus erosus). Skripsi, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 45 hlm
Erwiyani,  A.  R.,  Destiani,  D.,  &  Kabelen,  S.  A.  (2018). Pengaruh lama penyimpanan terhadap sediaan fisik krim daun alpukat ( Persea americana mill) dan daun sirih hijau ( Piper betle Linn). Indonesian Journal of Pharmacy  and  Natural  Product,  1(1). doi: 10.35473/ijpnp.v1i1.31
Fadhilah,  R.  N.  (2018).  Formula  krim  lulur  dari  ekstrak rumput  laut  coklat Sargassum  sp.  dan  karagenan.
Skripsi, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 32 hlm Fatimah, F., & Jamilah, J. (2018). Pembuatan sabun padat madu  dengan  penambahan  ekstrak  kunyit ( Curcuma  domestica).  Jurnal  Teknologi  Agro- Industri, 5(2), 90–100. doi: 10.34128/jtai.v5i2.74
Hairiyah, N., Nuryati, N., & Nordiyah, F. (2022). Formulasi pembuatan body scrub berbahan dasar beras ketan putih ( Oryza sativa var glutinous) dan madu. Jurnal Teknologi  Pertanian  Andalas,  26(1),  53–60. doi: 10.25077/jtpa.26.1.53-60.2022
Kumar, A., Singh, A. K., Kaushik, M. S., Mishra, S. K., Raj, P., Singh, P. K., & Pandey, K. D. (2017). Interaction of  turmeric  ( Curcuma  longa  L.)  with  beneficial microbes:  a  review.  3  Biotech,  7,  1–8. doi: 10.1007/s13205-017-0971-7
Latifah,  A.  N.  (2021).  Karakteristik  sediaan body  scrub residu  garam  rumput  laut Sargassum  sp.  dengan penambahan  bubuk  rimpang  kunyit.  Skripsi, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 39 hlm
Lidia,  Maharani,  M.  D.,  &  Hasanah,  M.  (2019).  Uji antioksidan  krim  lulur  mandi  ekstrak  teh  hitam ( Camellia  sinensis)  dengan  metode  DPPH  (1,  1- Diphenyl-2-Picrylhydrazyl).  Jurnal  Ilmiah  Bakti Farmasi, 4(2).
Luthfiyana,  N.,  Nurjanah.,  Nurismala.  M.,  Mawar,  E., Hidayat,  T.  (2016).  Rasio  bubur  rumput  laut ( Eucheuma  cottonii)  dan  (Sargassum  sp.)  sebagai
Raihanna et al. (2023)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 5(1), 88-95
formula krim tabir surya. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan, 19(3), 183-195. doi: 10.17844/Jphpi.V19i3.14476
Manggau, M. A., Damayanty, R., & Muslimin, L. (2017). Uji efektivitas  kelembaban  sabun  transparan  ekstrak rumput  laut  cokelat  ( Sargassum  cristaefolium  C.
Agardh)  dengan  variasi  konsentrasi  sukrosa. Journal  of  Pharmaceutical  and  Medicinal  Sciences, 2(1), 21-26
Megayanti  SJ,  N.  K.,  &  Wrasiati,  L.  P.  (2021).  Pengaruh konsentrasi  penambahan  bubuk  kunyit  ( Curcuma domestica  Val.)  sebagai  pengampelas  dan antioksidan terhadap karakteristik krim body scrub. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 9(4), 514–525. doi: 10.24843/JRMA.2021.v09.i04.p08
Natha, A. A. G. R. G., Wiranatha, A. A. P. A. S., & Mulyani, S.  (2019).  Pengaruh  suhu  dan  penambahan  bahan abrasive kulit ari biji kakao terhadap karakteristik krim body scrub. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 7(3), 417-428. doi: 10.24843/JRMA.2019.v07.i03.p09
Prabandari, R., & Suherman, H. (2019). Formulasi dan uji stabilitas  sediaan  lulur  dari  rimpang  kunyit ( Curcuma  longa  linn).  Viva  Medika:  Jurnal Kesehatan, 10 (2), 52–58.
Pratiwi, D. A., Emelda, E., & Husein, S. (2020). Formulasi krim  tabir  surya  ekstrak  etanol  ganggang  hijau ( Ulva  lactuca  L.)  dan  uji  in  vitro  nilai  spf  (sun protecting  factor).  Indonesian  Pharmacy  and Natural  Medicine  Journal,  4(1),  1–10. doi: 10.21927/inpharnmed.v4i1.1602
Pribadi, T. A., Hasojuwono, B. A., & Suwariani, N. P. (2021). Pengaruh  persentase  ampas  kopi  robusta  ( Coffea canephora)  dan  suhu  pemanasan  terhadap karakteristik body  scrub.  Jurnal  Rekayasa  Dan Manajemen  Agroindustri,  9(4),  538–548. doi: 10.24843/JRMA.2021.v09.i04.p10
Prolapita, C. O., & Safitri, C. I. N. H. (2021). Formulasi dan uji  mutu  fisik  sediaan body  scrub  dari  arang  aktif sekam  padi  ( Oryza  sativa.  Proceeding  of Mulawarman  Pharmaceuticals  Conferences,  13(1),
213–217. doi: 10.25026/mpc.v13i1.469
Rachmawati,  D.,  &  Karim,  D.  (2021).  Formulasi  sediaan
lulur  krim  yang  mengandung  tepung  jintan  hitam ( Nigella  sativa  L.)  dengan  variasi  konsentrasi trietanolamin. Media Farmasi, 16(1), 18–26. Rahmawanty, D., Annisa, N., & Sari, D. I. (2020). Formulasi sediaan kosmetik (lotion antioksidan) dari tanaman bangkal  ( Nauclea  subdita  (KORTH.)  STEUD.). Prosiding  Seminar  Nasional  Lingkungan  Lahan Basah, 5(2), 25–29.
Sari,  N.,  Samsul,  E.,  &  Narsa,  A.  C.  (2021).  Pengaruh trietanolamin  pada  basis  krim  minyak  dalam  air yang berbahan dasar asam stearat dan setil alkohol. Proceeding  of  Mulawarman  Pharmaceuticals Conferences, 14, 70–75. doi: 10.25026/mpc.v14i1.573 Sari, R. W. &, & Anggraeny, R. (2021). Formulasi sediaan lulur ( body scrub) ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava  Linn)  sebagai  antioksidan.  Jurnal  Ilmiah Manusia  Dan  Kesehatan,  4(3),  419–424. doi: 10.31850/makes.v4i3.1158
Setyopratiwi,  A.,  &  Fitrianasari,  P.  N.  (2021).  Formulasi krim antioksidan berbahan virgin coconut oil (VCO) dan red palm oil (RPO) dengan variasi konsentrasi trietanolamin. Bencoolen Journal of Pharmacy, 1(1). doi: 10.33369/bjp.v1i1.15592
Sirait,  N.  (2018).  Formulasi  dan  evaluasi  krim  lulur menggunakan minyak sawit merah dan arang aktif dari  cangkang  sawit  sebagai  eksfolian.  Skripsi, Universitas Sumatera Utara. 82 hlm Sopianti, D. S. (2022). Evaluasi antioksidan dari lulur body scrub  ekstrak  rumput  laut  merah  (Gelidium  sp.). Jurnal  Ilmiah  Pharmacy,  9(1),  11–23. doi: 10.52161/jiphar.v9i1.408
Widiantari,  K.  T.  W.,  &  Sari,  P.  M.  N.  A.  (2022).  Review artikel:  aktivitas  antioksidan  formulasi  sediaan krim  dari  berbagai  tanaman.  Prosiding  Workshop Dan Seminar Nasional Farmasi, 1, 435–449 Yanuarti, R., Septiana, D. C., Nurfitriyana, N., Pratama, G.,
Haryati, S., Kurniawan, I. D., & Putri, D. K. (2022). Aktivitas  antioksidan  dan  stabilitas  fisik  sediaan body scrub bubur rumput laut turbinaria decurrens dan kencur ( Kaempferia  galanga).  Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 25(3), 364– 372. doi: 10.17844/jphpi.v25i3.41669