## PENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK TERHADAP PERILAKU DALAM USAHA PETERNAKAN SAPI POTONG DI KABUPATEN BURU
( EFFECT OF CHARACTERISTICS FARMER ON THE BEHAVIUOR IN
FARMING BEEF CATTLLE IN BURU REGENCY )
Juwaher Makatita 1*
1 Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura-Program Studi Diluar Kampus Utama
*Email: jhuju.makatita@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  Menganalisis  pengaruh  karakteristik  peternak  terhadap  perilaku  dalam  usaha peternakan  sapi  potong  di  Kabupaten  Buru.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Agustus  sampai  dengan September 2013. Metode penelitian yang digunakan adalah metode Survei. Lokasi penelitian adalah Kabupaten Buru  yang  meliputi  Kecamatan  waeapo,  Kecamatan  lolong  guba,  dan  Kecamatan  Waelata  dipilih  dengan metode purposive. Sehingga  jumlah  Responden  98  peternak  yaitu  30  peternak  dari  Kecamatan  Waeapo,  36 peternak  dari  Kecamatan  Lolong  Guba  dan  dan  32  peternak  dari  Kecamatan  Waelata.  Variabel  yang  diamati adalah umur peternak, tingkat pendidikan, pengalaman  beternak dan  jumlah kepemilikan ternak  serta perilaku peternak.  Secara  simultan  karakteristik  peternak  berpengaruh  sangat  nyata  (P<0,01)  terhadap  perilaku  dalam usaha peternakan sapi potong. Secara parsial menunjukkan bahwa pendidikan peternak, dan jumlah kepemilikan ternak  berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap perilaku. Sedangkan umur peternak dan pengalaman beternak tidak berpengaruh nyata ( P>0,05) terhadap perilaku dalam usaha peternakan sapi potong di Kabupaten Buru.
Kata kunci : Karakteristik, Perilaku peternak, sapi potong

## ABSTRACT
The  aims  of  this  research  were  to  know  effect  farmers  characteristics  and  the  behaviour  in  farming beef  cattle  in  Buru  regency.  This  research  was  conducted  August  to  September  2013.  Research  and  data collection  Method  are  survey.  Determinan  of  sample  village  in  each  district  was  selected  using  purposive method. So that the number of respondents is 98 farmers, 30 farmers from District Waeapo, 36 farmers of the District  Lolong  Guba  and  32  farmers  from  the  District  Waelata.  The  variable  measured  were  the characteristicsof  farmers  is  included  age,  education  level  farming  experience,  total  cattle  ownership  and  the behaviour  of  farmers.  Characteristic  simultan  breeder  was  higly  significant  (P<0,01)  on  behaviour  in  beef cattle  breeding  business.  Partially  shows,  that  the  education  of  farmers  (P<0,05)  and  total  total  of  cattle ownership was highly significant (P<0,01) on behaviour. While the age of the breeder, and farming experience had no significant effect (P>0,05) on behaviour in the beef cattle breeding business in Buru.
Key word : characteristic, behaviour farmers, beef cattle

## 1. PENDAHULUAN
Sektor  peternakan  merupakan  salah  satu  sektor terpenting  dalam  menunjang  perekonomian  di Kabupaten Buru. Karena sebagian besar maryarakat  disana  masih  mengandalkan  hidupnya dari sektor peternakan, di samping sektor pertanian. Kabupaten  Buru  merupakan  salah  satu  daerah sentra  populasi  dengan  jumlah  sapi  potong terbanyak  di  Propinsi  Maluku.  Karena  total  60 persennya  berada  di  Kabupaten  Buru  dan  sisanya 40 persen tersebar ke 7 Kabupaten lainnya.
Usaha  ternak  sapi  potong  di  Kabupaten  Buru sebagian  besar  merupakan usaha peternak  berskala kecil  dengan  jumlah  kepemilikan  ternak  sapi  yang masih  rendah.  Hal  ini  disebabkan  karena  sistem pemeliharaannya  masih  bersifat  tradisional  dan hanya  sebagai  usaha  sampingan  yang  kurang memperhitungkan segi ekonomis, sehingga produktivitasnya masih rendah.
Ternak sapi potong merupakan salah satu ternak penghasil  daging  di  Indonesia. Ternak  sapi memberikan  manfaat  bagi  petani-ternak  berupa sapi atau anaknya, daging, limbah kandang, tenaga kerja  ternak,  dan  status  sosial.  Daging  merupakan bahan  pangan  sumber  protein  hewani,  lemak  dan mineral  yang  sangat  baik.  Kualitas  daging  sapi dipengaruhi  oleh  cara  pengelolaan  dan  asal  bibit, karena  dengan  pengelolaan  yang  baik  akan mengahasilkan  sapi  yang  sehat  dan  daging  sapi yang baik.
Karakteristik  peternak  merupakan  salah  satu faktor yang sangat penting, karena dapat menggambarkan  keadaan  peternak  serta  latar belakang  peternak  yang  berhubungan  dengan keterlibatannya dalam mengelola usaha ternak sapi potong.  Karakteristik  peternak  bisa  mempengaruhi dalam  hal  mengadopsi  suatu  inovasi.  Simamora (2002)  juga  mengatakan  bahwa  karakteristik seseorang  mempengaruhi  cara  dan  kemampuan yang berbeda dalam bentuk persepsi, informasi apa yang  diinginkan,  bagaimana  menginterpretasi informasi tersebut.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunankan  penelitian  survei yang  dilaksanakan  di  Kabupaten  Buru  pada  3 kecamatan  yaitu  Kecamatan  Waeapo,  Kecamatan Lolong  Guba  dan  Kecamatan  Waelata.  Penentuan desa  sampel  menggunakan  metode purposive sampling. Setiap  Kecamatan  diambil  tiga  Desa dengan  jumlah  ternak  sapi  potong  terbanyak. Penentuan  ukuran  besarnya  sampel  dilakukan berdasarkan  pendapat  Wiyadi  (2009),  bahwa  pada jenis  penelitian  deskriptif,  sampel  penelitian minimal 10 persen dari populasi, sehingga peternak sapi  potong  yang  menjadi  responden  sebanyak  98 orang  yang  terdiri  dari  30  responden  berasal  dari Kecamatan  Waeapo,    36  responden  berasal  dari Kecamatan Lolong Guba dan 32 responden berasal dari Kecamatan Waelata . Teknis  analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis statistik  inferensial.  Analisis  deskriptif  merupakan analisis  paling  mendasar  untuk  menggambarkan keadaan secara umum . Analisis statistik inferensial yang  digunakan  adalah  analisis  regresi  linier berganda  untuk mengetahui seberapa besar pengaruh  karakteristik  peternak  terhadap  perilaku peternak (Sugiyono, 2005) dengan rumus : Y = a + b 1 X 1 + b
2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4 + e .................................................. (1)
Keterangan :   Y = Perilaku peternak ( skor ) X 1 = Umur peternak (tahun) X 2 = Pendidikan peternak (tahun) X 3 = Pengalaman beternak (tahun)
X 4 =  Jumlah  kepemilikan  ternak
(satuan ternak)

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi responden
Tabel  1.  Deskripsi  responden  pengaruh  karakteristik  peternak  terhadap  perilaku  dalam  usaha  peternakan  sapi potong di Kabupaten Buru.
No Karakterisrik Peternak Jumlah (orang) Persentase(%) 1 Umur Peternak Belum produktif ( < 15  tahun) - - Produktif             (15-65 tahun) 84 85,71 Tidak produktif   ( > 65  tahun) 14 14,29 2 Tingkat Pendidikan Tamat SD 50 51,02 Tamat SMP 28 28,57 Tamat SMA 20 20,41 Tamat PT 3 Pengalaman Beternak
2 – 7 tahun 39 39,79 8 – 13 tahun 42 42,86 14 – 19 tahun 15 15,30 20 – 25 tahun 2 2,05 4 Kepemilikan Ternak Skala kecil         (2,25-5,00 ST) 59 60,2 Skala menengah (5,25 – 8,75 ST) 32 32,7 Skala besar         ( > 8,75 ST) 7 7,1 5 Perilaku peternak Skor Kategori Pengetahuan 93,16 Cukup Sikap 119,06 Baik Ketrampilan 91,49 Cukup Perilaku 291,61 Cukup Sumber : Data Primer Penelitian

## Analisis Faktor – faktor yang Mempengaruhi Perilaku Peternak
Tabel 2. Analisis karakteristik terhadap Perilaku Peternak Komponen B t-hit Sig Konstanta 1.142 4.448 0.000 Umur peternak -0.067 -1.269 0.208 Tingkat Pendidikan peternak 0.074 2.022 0.046 Pengalaman beternak -0.008 -0.234 0.816 Jumlah kepemilikan ternak 0.222 4.224 0.000 R 2 0.866
Sumber : Data Primer Penelitian

## Umur Peternak
Umur peternak tidak berpengaruh nyata P>0,05 terhadap  perilaku  peternak,  dimana  nilai t hitung < t tabel (-1,269  <  1,66).  Keadaan  ini  dapat  dijelaskan bahwa  pada  umumnya  usaha  sapi  potong  yang dipelihara  peternak merupakan  usaha  turun temurun  dimana  hampir  seluruh  anggota  keluarga pernah  ikut  terlibat.  Kebiasaan-kebiasaan  lama yang  diikuti  dari  orang  tuanya  secara  turun- temurun  dalam  pola  pemeliharaan  masih  dapat terlihat, sehingga baik peternak yang berusia muda maupun tua masih dipengaruhi oleh cara-cara yang biasa mereka lakukan.
Umur  peternak  tidak  berpengaruh  nyata terhadap perilaku disebabkan karena umur responden  yang  berada  pada  usia  produktif  tidak disertai dengan tingkat pendidikan yang menunjang. Hal ini sesuai dengan pendapat Risyart (2011) yang menyatakan bahwa semakin bertambah  usia  seseorang  maka  semakin  menurun pula produktivitas kerjanya.

## Tingkat Pendidikan Peternak
Tingkat pendidikan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap  perilaku  peternak.  Dimana  nilai t hitung > t tabel 2,022 > 1,66 maka H 0 ditolak dan H 1 diterima. Hal  ini  berarti  semakin  meningkat  tingkat pendidikan  maka  akan  meningkatkan  perilaku peternak  dalam  menerapkan  zooteknis  sapta  usaha beternak  sapi  potong.  Kondisi  ini  menunjukkan bahwa  tingkat  pendidikan  peternak  mempengaruhi
kemampuan  menyerap  inovasi  dan  teknologi, semakin  tinggi  pendidikan  diharapkan  dapat meningkatkan  adopsi  dan  teknologi  dalam  upaya memperbaiki  usahanya.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Arief et  al .  (2013)  yang  menyatakan, bahwa  faktor  pendidikan  akan  memberi  semangat yang tinggi untuk berusaha, sedangkan pengetahuan  dan  pengalaman  yang  diperoleh sambil  melakukan,  merupakan  salah  satu  faktor internal  yang  berpengaruh  pada  tingkat  motivasi seseorang untuk berkembang dan juga mendapatkan keuntungan maksimal.

## Pengalaman Beternak
Pengalaman  beternak  tidak  berpengaruh  nyata (P>0,05)  terhadap  perilaku  peternak.  Dimana  nilai t hitung <  t tabel -0,234  <  1,66.  Hal  ini  disebabkan karena  pada  lokasi  penelitian    sebagian  besar peternak  masih  memelihara  ternaknya  secara tradisional,  walaupun  sebenarnya  peternak  telah mengetahui  anjuran-anjuran yang  seharusnya dilakukan.  Sehingga    pola  pemeliharaan  sapi potong  menjadi  kurang  berkembang  ke  arah  yang lebih baik.
Rata-rata  pengalaman  beternak  responden sudah  cukup  lama  yaitu  9,15  tahun.    Pengalaman yang  didapatkan  responden  seharusnya  dapat memperbaiki  pengetahuan  dan  keterampilannya dalam  beternak  sapi  potong  karena  itu  merupakan sebuah  rutinitas  sehari-hari.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Mardikanto  (1999)  yang  menyatakan
bahwa  pengalaman  masa  lalu  yang  dimiliki seseorang  akan  mempengaruhi  kecenderungan untuk  merasa  memerlukan  dan  siap  menerima berbagai pengetahuan baru.

## Jumlah Kepemilikan Ternak
Jumlah  kepemilikan  ternak  berpengaruh  sangat nyata (P<0,01) terhadap perilaku peternak. Dimana nilai t hitung >  t tabel 4,224  >  1,66.  Kondisi  ini menunjukkan  bahwa  semakin  besar  jumlah  ternak yang  dimiliki  maka  akan  mendorong  peternak untuk segera menerapkan teknologi dalam manajemen  pemeliharaannya,  guna  meningkatkan produksi  dari  ternak  yang  dipeliharanya.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat Raditya  (2006)  bahwa, semakin banyak  jumlah  ternak  sapi  yang  dimiliki akan semakin besar pendapatan yang diterima .
Jumlah  kepemilikan  sapi  potong  merupakan indikator keberhasilan suatu usaha peternakan sapi. Hal ini sesuai dengan pendapat Kaliky dan Hidayat (2002),  dalam  penelitiannya  menyatakan,  bahwa jumlah  kepemilikan  ternak  akan  mempengaruhi tingkat  penerapan  teknologi  dan  selanjutnya  akan berdampak  pula  pada  produksi  yang  dihasilkan oleh ternak yang dipelihara peternak tersebut.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis menunjukkan, bahwa secara  simultan  karakteristik  peternak  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  perilaku  dalam  usaha peternakan sapi potong di Kabupaten Buru. Secara parsial  menunjukkan,  bahwa  tingkat  pendidikan peternak, dan jumlah kepemilikan ternak berpengaruh  nyata  terhadap  perilaku,  Sedangkan umur    peternak,  dan  pengalaman  beternak  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  perilaku  dalam  usaha peternakan sapi potong di Kabupaten Buru.

## Ucapan terima kasih
Setelah  selesainya penelitian  ini    dan penulisan hasil  penelitian  ini,  penulis  tidak  lupa  untuk menghaturkan  terimakasih  yang  sebesar-besarnya kepada  Prof.  Dr.  Isbandi,  MP  dan  Dr.  Ir.  Sriyanto Dwijatmiko,  M.Si  selaku  pembimbing  I  dan pembimbing II yang telah membantu peneliti untuk menyelesaikan tulisan ini.

## Daftar Pustaka
Arief,  A.  P.  N.  Syarifuddin,  dan  A.  Hudri,  2013. Sistem  pemasaran  dan  profit  margin peternakan kelinci di Kabupaten Banyumas  J.  Ilmiah    Peternakan. 1 (3  )  : 976-984. Kaliky,  R  dan  Hidayat.  2002.  Karakteristik Peternak Sapi Perah di Desa Kepuh Harjo
Kecamatan
Cangkringan Kabupaten Sleman.  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian Yogyakarta, Yogyakarta.
Mardikanto,  T.  1999.  Penyuluhan  Pembangunan Pertanian.  Universitas  Negeri  Sebelas
Maret Surakarta Press, Surakarta.
Risyart. A.F. 2011. Hubungan komunikasi interpersonal  dengan  perilaku  petani dalam bercocok tanam padi sawah di Desa Waimital  Kabupaten Seram  Bagian Barat.
J. Budidaya Pertanian 7 (2) : 100-106
Sugiyono,  2005.  Statistika  Untuk  Penelitian. Penerbit CV Alfabeta, Bandung.
Simamora,  B.  2002.  Panduan  Riset  Prilaku Konsumen.  PT  Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta.
Wiyadi,  2009.  Pengukuran  indeks  daya  saing industri  kecil  menengah  (IKM)  di  Jawa Tengah. J. Siasat Bisnis 13 (1) : 77 – 92. Yanti,  M.  1997.  Peranan  Metode  Penyuluhan Terhadap Peningkatan Pengetahuan Peternak  Sapi  Perah  di  Kecamatan Cisarua,  Kabupaten  Bogor.  Skripsi. Fakultas  Peternakan.  Institut  Pertanian Bogor, Bogor