## PKM PEMBUATAN KEMASAN DAN PERLUASAN PEMASARAN MINUMAN SARI BUAH NANAS KHAS KABUPATEN SUBANG JAWA BARAT

## Opan Arifudin
Ekonomi Syariah, STEI Al-Amar Subang Email: opan.arifudin@steialamar.ac.id

## Abstract
Pineapple is a typical fruit of Subang Regency, but not all pineapples can be sold in the market. This is due to the size of the pineapple that is not all the same, even more small sizes that can not  be  sold  on  the  market.  So  as  to  take  advantage  of  the  small  size  of  pineapple,  pineapple juice  is  processed.  Therefore,  pineapple  juice  is  one  of  the  products  of  SMEs  in  Subang Regency.  But  the  problem  faced  by  businesses  or  small  industries  today  is  industrial management and marketing. With community service related to UMKM assistance on the type of pineapple juice traditional drink is expected to provide solutions in improving the welfare of MSMEs. The problem solving method used is based on a management approach in increasing production  and  sales  results  with  4  (four)  stages  of  program  implementation,  namely preparation  and  planning,  implementation  of  activities,  monitoring  and  evaluation  and reflection.  The  community  service  program  carried  out  is  with  packaging  innovation  in accordance with the rules of the Subang City Health Office and marketing expansion on online platforms and social media.

## Keywords: Innovation, Marketing

## 1. PENDAHULUAN
Subang  merupakan  salah  kabupaten  di provinsi  Jawa  Barat,  sebagian  besar  wilayah Kabupaten  Subang  adalah  pertanian.  Sehingga potensi  terbesar  Kabupaten  Subang  adalah  hasil dari pertanian. Kabupaten Subang bagian selatan terdiri  atas  dataran  tinggi  dan  pegunungan  yang sangat  luas  dengan  tanah  pertaniannya.  Secara spesifik bahwa Kabupaten Subang pada wilayah selatan  ini  didominasi  oleh  perkebunan,  baik perkebunan  negara  maupun  perkebunan  rakyat, hutan  dan  lokasi  pariwisata.  Kabupaten  Subang bagian  selatan  terdiri  dari  beberapa  kecamatan yakni  Kecamatan  Serangpanjang,  Sagalaherang, Jalancagak,  Ciater,  Cisalak,  Kasomalang  dan Tanjungsiang.  Pada  daerah  ini  didominasi  oleh perkebunan,  seperti kebun  nanas  dan  kebun  teh. Pada wilayah ini selain didominasi perkebuanan
terdapat  juga  pertanian  tanaman  pangan  seperti padi,  jagung,  kacang  tanah,  ubi  jalar  dan  ubi kayu  yang  sangat  luas.  Sehingga  mata pencaharian  utama  masyarakat  Subang  wilayah selatan adalah bertani.
Kecamatan  Jalan  cagak  ini  merupakan  salah satu  wilayah  dengan  komoditas  pertanian tanaman  pangan.  Berdasarkan  data  BPS  (2018) Kecamatan  Jalancagak  adalah  wilayah  yang dengan  produksi  buah  nanas  yang  sangat  besar. Data  pada  tahun  2017  dengan  luas  panen  507 hektar  memproduksi  nanas  sebanyak  9.527,44 ton. Penyumbang terbesar adalah dari Kecamatan Jalancagak.
Buah  nanas  menjadi  ciri  khas  Kabupaten Subang,  dan  penyumbang  pendapatan  daerah. Masa panen buah nanas hampir sepanjang tahun, sehingga  buah  nanas  sangat  mudah  ditemui  di Kabupaten  Subang.  Namun  buah  nanas,  tidak
hanya  dijual  dalam  bentuh  buah  saja tetapi  juga dengan olahan lain seperti dodol nanas, dan kue nanas.  Buah  nanas  tidak  semua  bisa  dijual, karena  tidak  semua  ukuran  buah  nanas  sama. Sehingga  untuk  memanfaatkan  hasil  buah nanas yang  ukurannya  kecil  di  buat  olahan  sari  buah nanas.
Perkembangan dalam dunia usaha di Indonesia saat ini yang semakin cepat dan pesat berakibat  juga  pada  perubahan  budaya  [1]. Sehingga  diperlukan inovasi  dalam  membangun sebuah usaha.
Inovasi  adalah  salah  satu  pilihan  korporasi dalam  menghadapi  persaingan  pasar  dan pengelolaan yang berkelanjutan. Inovasi sebagai upaya  dari  perusahaan  atau  organisasi  melalui penggunaan  teknologi  dan  informasi  untuk mengembangkan, memproduksi dan memasarkan  produk  yang  baru  untuk  industry [2].  Dengan  kata  lain  bahwa  inovasi  adalah modifikasi  atau  penemuan  ide  untuk  perbaikan secara terus-menerus serta pengembangan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
Namun  sari  buah  nanas,  dianggap  kurang menguntungkan  karena  besarnya  biaya  produksi dan  minimnya  tempat  pemasaran.  Sehingga pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini berupaya  membantu  pengembangan  usaha  sari buah nanas.
Pemasaran  adalah  suatu  sistem  dari  kegiatan bisnis  yang  dirancang  untuk  merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan produk yang dapat memuaskan keinginan  dalam  mencapai  tujuan  perusahaan [3].  Penggunaan  Media  social  saat  ini  sudah tumbuh  dengan  pesat  dimana  setiap  orang hampir  memiliki  akun  media  social  [4]. Penggunaan  teknologi  dalam  pemasaran,  sangat membantu pengolahan data pada mitra, khususnya  untuk  pengolahan  data  pesanan  [5]. Sehingga media sosial merupakan alat yang bisa digunakan  dalam  mendukung  proses  pemasaran lebih besar.
Pengabdian masyarakat merupakan tridharma yang  harus  dilakukan  oleh  seorang  dosen.  Oleh karena itu, pengabdian masyarakat ini dilakukan dalam  upaya  mendampingi  usaha  sari  buah nanas  di  Kecamatan  Jalancagak  Kabupaten Subang  Provinsi  Jawa  Barat.  Sehingga  dalam
upaya menghadapi kelemahan dalam pengemasan  dan  ketiadaan  industri  yang  dapat menyerap  hasil  dari  UMKM  sari  buah  nanas dibutuhkan  inovasi  kemasan,  dan  perluasan pemasaran  usaha  sari  buah  nanas  di  Subang Jawa  Barat  agar  UMKM  sari  buah  nanas  dapat bersaing dengan minuman olahan dari perusahaan  besar  dan  terus  eksis  sebagai minuman  tradisional  ditengah  berjamurnya minuman luar negeri yang ada di Indonesia.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Adapun kondisi eksisting masalah yang dihadapi mitra  saat  ini,  yaitu  UMKM  sari  buah  nanas pinadrink adalah sebagai berikut :
1) Usaha mitra belum memiliki P-IRT
2) Mitra mengalami kendala dalam melakukan  proses  pengurusan  P-IRT karena  kondisi  tempat  produksi  usaha yang tidak memenuhi syarat.
3) Mitra  tidak  memiliki  kemasan  yang memadai untuk dijual lebih luas.
4) Minimnya pengetahuan akan pemanfaatan  manajemen  dalam    proses produksi 5) Minimnya pengetahuan dalam memasarkan    produk,    karena  belum memahami dunia teknologi
6) Tempat pemasaran yang sangat minim

## 3. METODELOGI PELAKSANAAN
Metode dalam pelaksanaan program pengabdian  masyarakat  dalam  mendampingi UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink  Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak
Kabupaten Subang Jawa Barat dilakukan dengan beberapa  tahapan  pelaksanaan  program,  yaitu sebagai berikut :
1) Tahapan Persiapan dan Perencanaan
a. Tahapan ini dilakukan dengan menyiapkan  data-data  yang  dibutuhkan terkait  UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak  Kabupaten  Subang  Jawa Barat. Hal ini dibutuhkan untuk
memastikan  pendampingan  seperti  apa yang  tepat  dengan  juga  melihat  kultur  di Desa yang bersangkutan sebagai pertimbangan dalam proses pendampingan. b. Menyiapkan program-program pengabdian masyarakat untuk di sosialisasikan  kepada  UMKM  sari  buah nanas  pinadrink  Desa  Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa  Barat  dengan  design  utama  adalah pembuatan  kemasan  baru  dan  perluasan pemasaran sari buah nanas pinadrink Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa Barat.
c. Menyiapkan  peralatan,  sarana-prasarana pendukung  untuk  pelaksanaan  program dan formula strategi pelaksanaan program secara  tahap  demi  tahap  berdasarkan prioritas  program  pendampingan  UMKM sari buah nanas pinadrink Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa Barat.
2) Tahapan Implementasi Kegiatan
a. Mengemukakan strategi proses
pelaksanaan program pendampingan
UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink  untuk menerapkan  pola  manajemen  terhadap mitra  sehingga  diharapkan  memberikan dampak  dan  perubahan  terhadap  mitra sasaran  program  sesuai  dengan  tujuan pengabdian  masyarakat  pendampingan UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink  Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa Barat.
b. Tahapan  pelaksanaan  ini  merupakan adanya  komunikasi  sinergi  dengan  mitra terkait  keaktifan,  peran  dan  kontribusi mitra sasaran pelaksanaan program
pengabdian  masyarakat  pendampingan UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink  Desa
Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa Barat.
c. Dalam  proses  pengabdian  masyarakat pendampingan  UMKM  Sari  buah  nanas pinadrink akan dilakukan terus koordinasi terkait progres dari pengabdian masyarakat  pendampingan  UMKM  sari
buah nanas pinadrink Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa Barat ini baik berupa data kuantitatif yang diukur selama pelaksanaan program.
d. Data  kuantitatif  ini  merupakan  referensi yang  terus  dipantau  oleh  Dosen  pengabdi yang  dihasilkan  pada  mitra  sasaran sebagai  data  hasil  kegiatan,  baik  data secara kuantitatif (misalnya jumlah produksi,  jumlah  omzet,  jumlah  kader masyarakat, luasan lahan, jumlah tanaman dll)  maupun  data  kualitatif  (misalnya kualitas produk, jenis produk, diversifikasi  produk,  perubahan  perilaku masyarakat, keberadaan manajemen usaha/manajemen sosial dan sebagainya).
3) Tahapan monitoring dan evaluasi
a. Proses  monitoring  dan  evaluasi  terhadap pelaksanaan  program  dilakukan  setiap minggu  dalam  3  (tiga)  bulan  masa pengabdian  masyarakat  pendampingan UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink  Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa Barat.
b. Metode  evaluasinya  yang  digunakan menggunakan  metode  deskriptif  yaitu penelitian  lapangan  ( Field  Research ) dengan  penyelidikan  mendalam  yang dilakukan dengan suatu prosedur penelitian  lapangan.  Penelitian  ini  juga menggunakan  data  deskriptif  kualitatif, yaitu  penelitian  yang  ditujukan  untuk mendiskripsikan  atau  menggambarkan fenomena-fenomena yang ada, baik fenomena  yang  bersifat  alamiah  ataupun rekayasa manusia.

## 4) Tahap refleksi
Pada tahapan ini, dilaporkan semua proses rangkaian kegiatan pengabdian dan output dari  kegiatan  ini.  tahapan  ini  juga  terkait refleksi terhadap hasil pelaksanaan kegiatan  dilakukan  dengan  tujuan  untuk memperoleh umpan balik terhadap manfaat  maupun  dampak  yang  dirasakan UMKM sari buah nanas pinadrink setelah dilakukan  pelatihan  dan  pembinaan.  Hal ini  diperlukan  sebagai  masukan  bagi
pelaksanaan  kegiatan  serupa  di  masa datang.  Metode  yang  digunakan  adalah FGD  dengan  Usaha  UMKM  sari  buah nanas  pinadrink  Desa  Curugrendeng Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Jawa Barat.
.
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil dari pengabdian masyarakat  dengan  program  pendampingan UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink  Desa Curugrendeng Kecamatan Jalancagak
Kabupaten  Subang  Jawa  Barat  dapat  dijelaskan hasil  dan  luaran  program  serta  dampaknya terhadap perubahan mitra selama proses pendampingan  menghasilkan  inovasi  kemasan sari  buah  nana  pinadrink  dan  mengalami perluasan pemasaran secara signifikan.
Dampak dari program pengabdian masyarakat  dengan  program  pendampingan UMKM  sari  buah  nanas  pinadrink  Desa Curugrendeng Kecamatan
Jalancagak Kabupaten  Subang  Jawa  Barat  terhadap  mitra sangat  besar  terkait  peningkatan  penjualan  dari produksi  berdasar  data  setiap  bulan  dengan rentang  waktu  pendampingan  selama  3  (tiga) bulan dari bulan agustus, September dan oktober tahun  2018.  Perlu  diketahui  bahwa  dalam penyelenggaraan  produksi  ini  melibatkan  5 (lima)  orang  pekerja  pada  UMKM  sari  buah nanas  pinadrink  Desa Curugrendeng  Kecamatan Jalancagak  Kabupaten  Subang  Jawa  Barat. Program  yang  dilakukan  adalah  pendekatan manajemen  pemasaran  pola  pemasaran  dan produksi  sari  buah  nanas  pinadrink.  Hal  ini merupakan  perubahan  dari  kemasan  sari  buah nanas pinadrink dan perluasan pemasaran.
Hal  ini  dapat  dilihat  dari  berbagai  tahapan pengabdian  masyarakat  yang  dilakukan  yakni sebagai berikut :
1) Tahap Persiapan dan Perencanaan
Pada  tahap  ini  dilaksanakan  observasi  ke lokasi  mitra  dan  wawancara  dengan pemilik  usaha.  Dari  hasil  observasi  dan wawancara  dengan  mitra  ditemukan permasalahan  yang  dialami  oleh  mitra sebagai berikut:
a) Usaha mitra belum memiliki P-IRT
b) Mitra mengalami kendala dalam melakukan  proses  pengurusan  P-IRT karena  kondisi  tempat  produksi  usaha yang tidak memenuhi syarat.
c) Mitra  tidak  memiliki  kemasan  yang memadai untuk dijual lebih luas.
Permasalahan-permasalahan  di  atas  perlu diatasi agar usaha mitra dapat lebih berkembang lagi. Berdasarkan permasalahan yang ditemui di atas  maka  solusi  yang  ditawarkan  pengabdian kepada  masyarakat  pada  UMKM  sari  buah nanas  pinadrink  sebagai  mitra  dalam  kegiatan pengabdian  ini  terbagi  pada  aspek  produksi  dan pemasaran produk, yaitu :
a) Aspek Produksi Solusi    dari    aspek    produksi    yang ditawarkan oleh dosen pendamping dalam pengabdian ini adalah sebagai berikut :
1) Membantu  pengurusan  ijin  usaha  dan  P- IRT  sehingga  sari  buah  nanas  pinadrink dapat dijual lebih luas lagi.
2) Memperbaiki  kemasan  produk  sari  buah nanas pinadrink dengan membuat kemasan  didesain  sesuai  dengan  standar yang  telah  di  tetapkan  Dinas  Kesehatan dan agar lebih menarik.
3) Menerapkan  manajemen  pada  proses produksi UMKM sari buah nanas pinadrink.
b) Aspek Pemasaran
Sari  buah  nanas  pinadrink  berkualitas yang  telah  dihasilkan  dapat  memperluas tempat pemasaran. Solusi dari permasalahan pemasaran yang ditawarkan dalam Program Kemitraan Masyarakat ini adalah  memperluas  pemasaran  ke  pasar modern  dan  pemasaran  secara  online. Pemasaran  secara  konvensional  pada toko-toko  kecil  dan  besar  harus  juga  di berikan  alternatif  pemasaran  dengan sistem online.

## 2) Tahap Implementasi Kegiatan
Solusi  yang  ditawarkan  pada  tahap persiapan  baik  aspek  produksi  maupun aspek pemasaran dilaksanakan pada tahap pelaksanaan ini, kegiatan yang
dilaksanakan  pada  tahap  ini  adalah sebagai berikut :
a) Aspek Produksi
1) Meningkatkan kualitas produksi Dalam  produksi  mitra  tidak  mengalami masalah karena proses produksi dilakukan sudah  dengan  pendekatan  manajemen. Hal  ini  terlihat  dari  jam  kerja  yang  jelas, perencanaan  produksi  yang  jelas  dan capaian  produksi  yang  jelas  setiap waktunya.
Gambar  1.1  Proses  Produksi  Sari  Buah Nanas Pinadrink
2) Mengurus  Sertifikat  Industri  Rumah
Tangga Pangan (P-IRT) dan izin usaha. Sertifikat  Industri  Rumah  Tangga  Pangan (P-IRT) dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan  Kota  Subang  setelah  melalui beberapa proses. Tim pengabdian masyarakat  mendampingi  mitra  untuk mengurus  izin  usaha  dan  PIRT.  Sebagian besar masyarakt pemilik UMKM termasuk  mitra  merasakan  kesulitan dalam  mengurus  PIRT  karena  mereka tidak  mengerti  dengan  proses  yang  harus dilewati  padahal  sesungguhnya  prosesnya sangat  mudah  dan  jelas  di  Dinas Kesehatan.  Tim  pengabdian  masyarakat mendampingi  mitra  dalam  setiap  proses mendapatkan sertifikat P-IRT. Ada
beberapa  berkas  yang  harus  dipersiapkan oleh  mitra  sebagai  pengajuan  awal  yaitu Mengisi  formulir  yang  telah  disediakan, Fotokopi Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP), Fotokopi Kartu
Tanda  Penduduk  pemilik  perusahaan,
Fotokopi  hasil  pemeriksaan  air  atau  bukti pembayaran  rekening  PDAM,  Denah lokasi  industry,  Denah  ruang  produksi, Rancangan  label  pangan,  Daftar  produk yang diajuakan dan Nomor induk berusaha  (Izin  Usaha).  Berkas-berkas yang  dibutuhkan  dipersiapkan  dan  di serahkan  ke  Dinas  kesehatan  Kota Subang.
Dinas Kesehatan Kota Subang melakukan visitasi ke lokasi produksi sari buah nanas pinadrink untuk melihat kelayakan tempat produksi dan kelayakan produknya sendiri untuk mendapatkan sertifikat PIRT. Bahan  dasar  yang  digunakan  serta  proses pengolahan  produk  juga  menjadi  sorotan utama  dari  tim  visitasi  Dinas  Kesehatan. Dari  hasil  kunjungan  tim  visitasi  Dinas Kesehatan Kota Subang terdapat beberapa masukan  yang  harus  dipenuhi  oleh  mitra agar  proses  pengurusan  PIRT  dapat dilanjutkan. Masukan dari Dinas
Kesehatan  tersebut  adalah  menyediakan lap  kering,  membuat  catatan  penjualan dan  segera  membuang  sampah  limbah produksi.  Mitra  diberikan  waktu  10  hari untuk  memperbaiki  lokasi  produksi  dan hal-hal  lainnya  sesuai  dengan  saran  dari tim visitasi Dinas kesehatan Kota Subang.
Gambar  1.2  Kunjungan  Dinas  Kesehatan Kota Subang untuk Pengurusan PIRT
Tim pengabdian masyarakat mendampingi  mitra  untuk  melengkapi ataupun memperbaiki sarana dan prasarana  proses  produksi  sesuai  dengan saran  dari  tim  visitasi  Dinas  Kesehatan Kota  Subang.  Semua  perbaikan  yang dilakukan  sesuai  dengan  saran  dari  tim visitasi  Dinas  Kesehatan  Kota  Subang dilaporkan  dan  berkas-berkas  yang  harus dilengkapi  diserahkan  kembali  ke  bagian pengurusan  PIRT  di  Dinas  Keseshatan Kota  Subang.  Setelah  melewati  semua proses  untuk  mendapatkan  sertifikat  P- IRT,  akhirnya  sari  buah  nanas  pinadrink berhasil memiliki sertifikat Industri Rumah  Tangga  Pangan  (P-IRT)  yang berlaku  selama  4  tahun  dan  siap  untuk dikunjungi lagi sewaktu-waktu.
3) Desain Kemasan Pada  tahapan  ini  dihasilkan  desain kemasan yang lebih baik dari sebelumnya. Kemasan didesain sesuai syarat yang telah ditetapkan  oleh  Dinas  Kesehatan  Kota
Subang  yaitu  minimal  memuat  nama pangan, merk, netto/berat bersih, komposisi,  tanggal  kadarluasa,  kode produksi, nama dan alamat IRTP
(minimal  kabupaten,  Indonesia,  kode pos), nomor PIRT, serta tidak mencantumkan  klaim  kesehatan  atau klaim  gizi.  Kemasan  produk  didesain sesuai  produk  sari  buah  nanas  pinadrink yang dibuat.
Gambar  1.3  Desain  kemasan  produk  sari buah nanas pinadrink.
b) Aspek Pemasaran Pemasaran merupakan serangkaian kegiatan  yang  dilakukan  oleh  produsen sebagai  upaya  menjual  produk  yang dihasilkan kepada konsumen. Mitra didampingi tim pengabdi mengembangkan  pemasaran  melalui  dua cara pemasaran yakni sebagai berikut :
1) Pengembangan  pemasaran  ke  pasar modern Saat  ini  banyak  konsumen  yang memilih  berbelanja  di  pasar  modern. Pada  pasar  modern,  penjual  dan pembeli tidak bertemu secara langsung.  Pengembangan  pemasaran ditargetkan  dapat  menembus  ke  toko– toko  yang  lebih  besar  (toko  modern). Mitra didampingi tim pengabdi melakukan  survey  ke  beberapa  toko, minimarket  dan  supermarket  untuk dapat  memperluas  pemasaran.  Toko– toko modern tersebut memiliki beberapa  standar  produk  yang  dapat dijual ditokonya. Minimal produk telah memiliki sertifikat PIRT yang dikeluarkan  oleh  Dinas  Kesehatan setempat.
Setelah sertifikat nomor PIRT didapat, tim  pengabdi  mendampingi  mitra dalam  upaya  memasarkan  produknya ke  toko–toko  modern.  Mitra  perlu didampingi  dalam  memperkenalkan produknya ke toko–toko  modern karena  keterbatasan  pengetahuan  dan kurangnya pengalaman mitra membuat mitra merasa kurang percaya diri untuk memasarkan  produknya  ke  toko–toko besar  yakni  supermarket.  Beberapa minimarket  telah  menerima  produk sari  buah  nanas  pinadrink  untuk dipasarkan  disana.  Sebagian  masih proses penyeleksian oleh toko. 2) Pengembangan pemasaran secara online
Website  dan  media  sosial  lainnya seperti  platform  jual  online,  facebook dan instagram dapat digunakan sebagai
tempat promosi dan transaksi jual beli. Tim pengabdian masyarakat mendampingi mitra dalam menggunakan  sosial  media  untuk memasarkan produknya. Mitra memerlukan pelatihan dan pendampingan  secara  terus  menerus. Keterbatasan  ibu–ibu  mitra  dalam menggunakan  teknologi  menyulitkan mitra  dalam  menjual  produk  secara online.  Mitra  terus  berlatih  untuk menggunakan  sosial  media  untuk berjualan online.

## Gambar 1.4 Penggunaan Pemasaran Platform
Online
3) Tahap Evaluasi dan Monitoring
a) Evaluasi Perkembangan Usaha Mitra
Pada tahap evaluasi ini diukur keberhasilan program pengabdian masyarakat  yang  telah  dilaksanakan terhadap  usaha  mitra.  Evaluasi  dilakukan terhadap dua aspek, yaitu :
1) Aspek Produksi
Kelayakan  proses  produksi  juga  telah mendapatkan  jaminan  dari  Dinas Kesehatan  Kota  Subang.  Pada  tanggal 21  September  2018  telah  diterbitkan Surat Keputusan Kepala Dinas Kesehatan Kota Subang tentang Pemenuhan Komitmen Sertifikat Nomor Pangan Industri Rumah
Tangga  “Sari  Buah  Nanas  Pinadrink”. Dinas  Kesehatan  Kota  Subang  telah menyatakan  bahwa  Sari  Buah  Nanas
Pinadrink  layak  dan  mendapatkan nomor  P-IRT  yang  berlaku  hingga  22 September 2022.
2) Aspek Pemasaran
Dari  segi  pemasaran  telah  mengalami peningkatan  penjualan.  Tabel  berikut ini memberikan rekapan penjualan Sari buah  nanas  pinadrink  pada  bulan Oktober,  November  dan  Desember. Untuk  data  penjualan  secara  rinci dapat dilihat pada grafik di bawah ini.
Grafik  1.5  Peningkatan  penjualan  Sari buah nanas pinadrink
Jelas  terlihat  peningkatan  penjualan  sari buah nanas pinadrink meningkat setiap bulannya pada tahun 2018.
b) Evaluasi Proses Kegiatan Pengabdian Setiap  tahapan  kegiatan  pengabdian  telah dilaksanakan  sesuai  dengan  rencana  awal kegiatan.  Output  dari  kegiatan  juga  telah sesuai  dengan  rencana.  Berdasarkan wawancara  yang  dilakukan  dengan  mitra, kegiatan  pengabdian  ini  juga  telah memberikan  manfaat  yang  besar  bagi mitra.  Hal  ini  terbukti  dengan  pemasaran yang semakin luas dan peningkatan omset penjualan setiap harinya.
Ada  beberapa  hal  yang  menjadi  kendala dalam pelaksanaan kegiatan
pengabdian ini, yaitu :
40 60 70 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Oktober November Desember Grafik Penjualan Sari Buah Nanas ( %)
1) Susahnya  mencari  waktu  yang  pas untuk  melatih  mitra  pemasaran  online, karena  mitra  rata-rata  adalah  ibu rumah tangga.
2) Kondisi mitra yang merupakan ibu–ibu rumah tangga yang tidak akrab dengan teknologi  membutuhkan  waktu  yang cukup lama untuk melatih kemampuan mitra menggunakan website dan media
sosial.
3) Kurangnya  kepercayaan  diri  mitra untuk  memperluas  produknya  ke pasar-pasar modern.
4) Proses  pembuatan  sertfikat  P-IRT memerlukan  waktu  yang  cukup  lama karena  antrian  pemohon  di  Dinas Kesehatan  Subang  yang  cukup  banyak sehingga  membuat  proses  pemasaran juga terlambat.

## 4) Tahap Refleksi
Pada tahapan ini, dilaporkan semua proses rangkaian kegiatan pengabdian dan output dari  kegiatan  ini.  Luaran  yang  telah diperoleh  juga  dilaporkan  pada  tahapan ini.  Luaran  yang  telah  diperoleh  adalah artikel, poster kegiatan, modul, dan brosur promosi.

## 5. KESIMPULAN
Kesimpulan dari program pengabdian masyarakat  Dosen  STEI  Al-Amar  Subang dengan  program  pendampingan  UMKM  sari buah  nanas  pinadrink  Desa  Curugrendeng Kecamatan  Jalancagak  Kabupaten  Subang Jawa  Barat  terhadap  mitra  dalam  pembuatan kemasan  dan  perluasan  pemasaran,  hal  ini sesuai dengan design awal program pendampingan  terhadap  mitra  berdasarkan data-data  yang  ada  diperoleh  3  (tiga)  bulan sebelum pendampingan.
Program pendampingan  UMKM  sari  buah  nanas pinadrink  Desa  Curugrendeng  Kecamatan Jalancagak  Kabupaten  Subang  Jawa  Barat, terkait  perubahan  yang  dialami  oleh  mitra program  selama  dan  setelah  pelaksanaan program  dilakukan  dapat  dilihat  dari  2
indikator  perubahan  yang  dapat  disimpulkan berdasar  pada  data-data  yang  diperoleh dalam  setiap  monitoring  dan  evaluasi program  terhadap  mitra.  Indikator  ini  terdiri dari inovasi kemasan dan perluasan pasar sari buah nanas pinadrink.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Syukur  Alhamdulillah  penulis  panjatkan kehadirat  Tuhan  yang  Maha  Esa,  atas  berkat dan  rahmatNya  penulis  dapat  menyelesaikan karya  tulis  jurnal  pengabdian  masyarakat  ini dengan  sebaik-baiknya.  Penulis  menyadari sepenuhnya  bahwa  kerjasama  dan  bantuan berbagai  pihak  sangat  membantu  dalam menyelesaikan jurnal pengabdian masyarakat ini.  Oleh  sebab  itu,  di  dalam  kesempatan  ini penulis  ingin  menyampaikan  ucapan  terima kasih  dan  penghargaan  yang  setinggi- tingginya khususnya kepada :
1. Bapak  Juhadi,  S.Kom,  M.Si  selaku ketua  STEI  Al-Amar  Subang  sebagai penyandang dana pengabdian
masyarakat
2. Ketua LP3M STEI Al-Amar Subang
3. Bapak  Ridwan  Nurdin,  selaku  pemilik UMKM 4. Semua  pihak  yang  tidak  bisa  penulis sebutkan  satu  persatu,  yang  telah memberikan bantuan dalam penyelesaian jurnal pengabdian
masyarakat ini.

## 7. REFERENSI
[1]  Arifudin,  O.  (2020).  Analisis  Budaya Organisasi  Dan  Komitmen  Organisasi Karyawan Bank Swasta Nasional Di Kota Bandung. Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen,  Ekonomi,  Dan  Akuntansi) ,
Manajemen , Ekonomi ,  dan Akuntansi) , 73–87. Volume 4, No 2, Mei 2020
[2]  Freeman.  2004. Stakeholder  Theory  and  the Corporate Objective Revisited”
.
Organization Science. Vo. 15 No.3
[3]  Kotler,  Philip,  dan  Gary  Armstrong  2012. Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi 13. Jilid
1 . Erlangga: Jakarta.
[4]  Ery  Hartaty,  U.  W.  K.  (2020).  Pemanfaatan Media Sosial Untuk Meningkatkan Pendapatan  Usaha  Rumahan  Laundry  Ibu Rumah Tangga Di Kecamatan Sekip Jaya Palembang. Aptekmas , Volume 3, . Volume 3, no 1.
[5]  Rezania  Agramanisti  Azdy,  F.  D.  (2019). Pemanfaatan  Dan  Pelatihan  Penggunaan Teknologi  Informasi  Dalam  Pengolahan Data  Industri  Kuliner  “Rosa  Cake.”
Aptekmas . Volume 2, Nomor 3.