## Sosio e-Kons
Store  Atmosphere  terhadap  Consumer  Satisfaction  melalui Experiential  Marketing  dan  Perceived  Quality  Baso  Japri Tasikmalaya
Ela Laela 1 , Mega Amalia Putri 2 , Sri Rahayu Ningrat 3 , Rudi Hakiki 4 , Ripal Anwar Awalludin 5 , Aris Nurul Muiz 6
1’2’3’4’5’6 Universitas Siliwangi ARTICLE INFO ABSTRACT Article History: Received: 10 Februari 2023 Revised: 27 Februari 2023 Accepted: 12 April 2023 Consumer  satisfaction  is  a  vital  aspect  that  needs  to  be  studied  comprehensively  to  win market share amid the current competition. One of the Tasikmalaya culinary businesses that is currently developing and much loved by the community is Baso Japri. This study aims to identify the effect of store atmosphere through experiential marketing and perceived quality on consumer satisfaction at Baso Japri Tasikmalaya. The quantitative method with a sample of 100 respondents was taken using a non-probability sampling technique used in this study and  analyzed  using  the  partial  least  squares  (PLS)  technique  with  the  SmartPLS  3.0 program. The data obtained were then analyzed using outer loadings, construct reliability and validity, discriminant validity, and path coefficient. The results of the study show that: 1) experiential marketing has a significant effect on consumer satisfaction of 5,601; 2) perceived quality has a significant effect on consumer satisfaction of 6,531; 3) store atmosphere has a significant effect on experiential marketing of 20,176; 4) store atmosphere has a significant effect on the perceived quality of 20,703; 5) store atmosphere has a significant effect on consumer satisfaction with experiential marketing as a mediating variable of 5,447. 6) store atmosphere  has  a  significant  effect  on  consumer  satisfaction  with  perceived  quality  as  a mediating  variable  of  6,032.  For  further  consumer  satisfaction  research,  it  is  hoped  that researchers can increase the sample and complete the data so that there is more data and can support one another.
Kepuasan konsumen merupakan aspek vital yang perlu dipelajari secara komprehensif untuk memenangkan  pangsa  pasar  di  tengah  persaingan  saat  ini.  Salah  satu  usaha  kuliner Tasikmalaya yang saat ini sedang berkembang dan banyak dicintai masyarakat adalah Baso Japri.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  pengaruh  suasana  toko  melalui experiential marketing dan perceived quality terhadap kepuasan konsumen di Baso Japri Tasikmalaya. Metode kuantitatif dengan sampel sebanyak 100 responden diambil dengan menggunakan  teknik  non-probability  sampling  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  dan dianalisis menggunakan teknik partial least squares (PLS) dengan program SmartPLS 3.0. Data  yang  diperoleh  kemudian  dianalisis  menggunakan  outer  loading,  reliabilitas  dan validitas konstruk, validitas diskriminan, dan koefisien jalur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa:  1)  experiential  marketing  berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan  konsumen sebesar 5.601; 2) persepsi kualitas berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen sebesar  6.531;  3)  suasana  toko  berpengaruh  signifikan  terhadap  experiential  marketing sebesar 20.176; 4) suasana toko berpengaruh signifikan terhadap persepsi kualitas 20.703; 5) Suasana toko berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan experiential marketing sebagai variabel mediasi sebesar 5.447. 6) Suasana toko berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan persepsi kualitas sebagai variabel mediasi sebesar 6.032.  Untuk  penelitian  kepuasan  konsumen  lebih  lanjut,  diharapkan  peneliti  dapat meningkatkan sampel dan melengkapi data sehingga terdapat lebih banyak data dan dapat saling mendukung.
Keywords: Store atmosphere;
Customer satisfaction; Experiential marketing; Perceived quality;
Baso Japri.
© 2023 The Author(s). Published by Universitas Indraprasta PGRI, Jakarta, Indonesia. This is an open access article under the CC BY license ( https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ ) Corresponding Author: Ela Laela, Email: 213402074@student.unsil.ac.id
How to Cite: Laela, E., Putri, M.A., Ningrat, S.R., Hakiki, R., Awalludin, R.A., Muiz, A.N. (2023). Store Atmosphere terhadap Consumer Satisfaction melalui Experiential Marketing dan Perceived Quality Baso Japri Tasikmalaya. Sosio e-Kons, 15 (1), 12-23

## PENDAHULUAN
Kebutuhan manusia memiliki cara pemenuhan yang beraneka ragam. Berdasarkan teori tingkatan kebutuhan menurut Maslow dalam Schiffman & Kanuk (2000), kebutuhan fisiologis seperti kebutuhan terhadap  makanan  dan  minuman  menjadi  kebutuhan  yang  sangat  mendasar  bagi  manusia.  Pada dasarnya, manusia melakukan kegiatan mengonsumsi makanan dan minuman hanya sebagai bentuk pemenuhan kebutuhan gizi dan nutrisi (Kurniawan et al., 2023). Namun, Anderson dalam Jayadiputra & Limantoro (2016), menyatakan bahwa dalam melakukan kegiatan konsumsi, seseorang memiliki tujuan bukan hanya mempertimbangkan rasa lapar saja, melainkan lebih memperhitungkan tingkat kepuasan yang ingin dicapai.
Tingginya  tingkat  permintaan  masyarakat  terhadap  bidang  kuliner  ditunjukkan  oleh  banyaknya bisnis kuliner di kota Tasikmalaya. Hal tersebut didorong dengan program pemerintah dan komunitas Non-Governtal Organization (NGO) setempat yang menyelenggarakan pengenalan kuliner khas melalui festival,  seperti:  Tasik October  Festival ,  Mambo  Kuliner  Tasikmalaya,  Pasar  Kuliner  Tasikmalaya, Tasikmalaya Halal Culinary Festival, dan acara-acara lainnya, seperti festival rakyat dan Car Free Day (Abdullah et al., 2020). Disamping itu, salah satu bisnis kuliner Tasikmalaya yang sedang berkembang dan banyak digandrungi masyarakat adalah Baso Japri. Baso Japri telah memiliki 9 cabang dengan ciri khas konsep prasmanan, sehingga produk bisnis ini dinilai unik dan banyak digandrungi konsumen. Hal tersebut sejalan pula dengan produk bakso yang banyak digemari masyarakat Indonesia (Ningtyas et al., 2021). Hal ini didorong pula oleh kebiasaan masyarakat yang menyukai suasana rumah makan ketika sedang  berkumpul  dan  menikmati  hidangan.  Gaya  hidup  ini  mendorong  peningkatan  bisnis  kuliner Indonesia dengan berbagai suasana yang disuguhkan (Yanti Febrini et al., 2019). Dalam melakukan konsumsi, konsumen tidak hanya memperhatikan aspek harga, kualitas, dan pelayanan  saja,  melainkan store  atmosphere pun  turut  menjadi  faktor  penting  di  dalamnya.  Kotler menyatakan bahwa identitas sebuah toko melalui dekorasi toko dapat mengomukasikan sebuah kualitas produk,  hal  ini  karena  store  atmosphere  secara  langsung  menunjukkan  kualitas  produk  yang  ada  di dalamnya (Meldarianda & Lisan, 2010). Selain itu, experiential marketing juga menjadi salah satu faktor pendorong konsumen dalam memilih produk, dimana konsep pemasarannya tidak lagi berfokus hanya pada produk, tetapi pada konsumennya. Sebab, sebuah pengalaman menarik akan memberikan nilai lebih  bagi  konsumen  dalam  menikmati  produk  atau  jasanya  (Hendarsono,  2013).  Selain  itu,  dapat diketahui  pula  bahwa  terdapat  pengaruh  signifikan  secara  simultan  antara  e-service  quality(X1)  dan perceived  value(X2)  terhadap  customer  satisfaction(Y)  pada  aplikasi  mobile  Bukalapak  (Yokiman, Iskandar, Ariwibowo, 2021). Dari pengalaman tersebut, timbullah minat konsumen pada suatu produk. Berikut research gap yang berhubungan dengan judul yang akan diteliti:
Berdasarkan tinjauan literatur open knowledge map dalam periode 3 tahun terakhir (2019-2022) seperti pada gambar di atas, terdapat 15 cluster penelitian yang membahas consumer satisfaction yang dapat diidentifikasi pada tabel sebagai berikut:
Tabel 1. Research Gap Penelitian Sumber Topik Metode Hasil Penelitian Penelitian Lanjuttan Andrianto & Santoso (2019) Dimensi kualitas pelayanan dan bauran pemasaran terhadap loyalitas dengan kepuasan pelanggan sebagai mediasi Structural Equation Modeling (SEM) Kualitas pelayanan dan kepuasan berpengaruh terhadap loyalitas konsumen. Bauran pemasaran tidak berpengaruh terhadap kepuasan konsumen Memperluas objek penelitian, jumlah responden, dan menggunakan sumber update untuk kajian pustaka Hidajat & Fahlevi (2020) Pengaruh kualitas pelayanan terhadap loyalitas dimediasi kepuasan konsumen Partial Least Square (PLS) Kualitas pelayanan, kepercayaan, dan kepuasan berpengaruh terhadap loyalitas Mengembangkan ruang lingkup penelitian Wijaya, Achmad Tavip, Junaedi Evelyn (2020) Pengaruh kualitas layanan dan pengalaman konsumen terhadap kepuasan dan kepercayaan Partial Least Square (PLS) Kualitas layanan dan pengalaman konsumen berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan dan kepercayaan konsumen Menggali variabel lain yang diduga mempengaruhi kepuasan konsumen dan kepercayaan konsumen Hanim et al. (2022) Pengaruh kualitas pelayanan, persepsi harga, selera terhadap kepuasan konsumen Regresi Linier Berganda Kualitas pelayanan, persepsi harga, dan rasa berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen Penelitian pada objek lain,dan menambah variabel yang mempengaruhi kepuasan konsumen Nur Aeni & Titania Agrelia (2021) Pengaruh kualitas pelayanan, harga dan promosi terhadap kepuasan konsumen Regresi Linier Berganda Kualitas pelayanan, kepuasan pelanggan, harga, promosi mempengaruhi kepuasan pelanggan Menggali variabel yang memiliki pengaruh besar terhadap kepuasan pelanggan S et al. (2021) Pengaruh bauran pemasaran, perilaku konsumen dan citra merek terhadap kepuasan konsumen melalui keputusan pembelian Structural Equation Modeling (SEM) Bauran pemasaran, perilaku konsumen, dan citra merek tidak mempengaruhi keputusan pembelian. Bauran pemasaran tidak mempengaruhi kepuasan.
Perilaku konsumen, citra merek, keputusan pembelian berpengaruh terhadap kepuasan Melakukan penelitian yang tidak hanya terhadap konsumen yang melakukan pembelian langsung,tetapi konsumen secara menyeluruh Iskandar et al. (2019) Pengaruh harga, inovasi, dan produk kualitas terhadap kepuasan konsumen Regresi Linier Berganda Harga, inovasi, dan kualitas produk secara simultan berpengaruh kepuasan pelanggan Perluasan populasi dan sampel, tambahkan variabel, dan memperbarui indikator penelitian Juliet et al. (2022) Kepuasan konsumen dalam konteks booming industri makanan cepat saji Structural Equation Modeling (SEM) Menu makanan cepat saji dan kepuasan suasana berpengaruh positif terhadap kepuasan global Mempertajam analisis kualitas layanan untuk meningkatkan kepuasan dan menjamin loyalitas

## Sumber: Olah Data Penulis 2022
Berdasarkan research  gap penelitian,  dapat  dirumuskan  bahwa  perlunya  kajian  lebih  lanjut mengenai  variabel  yang  mempengaruhi consumer  satisfaction .  Penelitian  dengan  tema consumer satisfaction telah banyak dilakukan dan dipublikasikan. Namun, penelitian consumer satisfaction pada Baso Japri Tasikmalaya belum ditemui. Padahal, consumer satisfaction merupakan aspek vital yang perlu dikaji  secara  komprehensif  guna  merebut  pangsa  pasar  di  tengah  persiangan  (Hendra et  al., 2022; Widajanti,  2017).  Oleh  karena  itu,  artikel  ini  merupakan  penelitian  pertama  yang  mengkaji  mengenai pengaruh store atmosphere terhadap consumer satisfaction melalui experiential marketing dan perceived quality pada Baso Japri Tasikmalaya. Namun, penelitian ini masih memiliki keterbatasan, dimana sampel hanya  berjumlah  100  responden  dikarenakan  terdapat  keterbatasan  waktu,  sehingga  kesimpulan  ini belum dapat digeneralisasikan untuk sampel semua konsumen.
Berdasarkan latar belakang masalah, dapat dirumuskan enam rumusan masalah penelitian yaitu: apakah experiential  marketing mempengaruhi consumer  satisfaction? ,  apakah perceived  quality mempengaruhi consumer  satisfaction? ,  apakah  s tore  atmosphere mempengaruhi experiential marketing ?,  apakah store  atmosphere mempengaruhi perceived  quality? ,  apakah Store  atmosphere mempengaruhi consumer  satisfaction dengan experiential  marketing sebagai  variabel  mediasi?,  dan apakah store  atmosphere mempengaruhi consumer  satisfaction dengan perceived  quality sebagai variabel mediasi?. Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah diketahuinya pengaruh store atmosphere terhadap consumer satisfaction melalui experiential marketing dan perceived quality pada Baso Japri Tasikmalaya.

## METODE
Penelitian ini menggunakan metode survei dengan analisis kuantitatif. Menurut Sugiyono (2011), kuantitatif  merupakan  metode  dengan  landasan  filsafat  positivisme,  digunakan  untuk  meneliti  suatu populasi atau sampel, analisis datanya bersifat kuantitatif, dan melibatkan instrumen penelitian dalam pengumpulan  datanya.  Pada  dasarnya,  penelitian  kuantitatif  digunakan  untuk  menyimpulkan  suatu probabilitas kekeliruan penolakan hipotesis (Wirartha, 2006).
Konsumen Baso Japri yang jumlahnya tidak diketahui pasti merupakan populasi dalam penelitian. Untuk  menentukan  besarnya  sampel  yang  diambil  dari  populasi,  digunakan  aturan  Ghozali  (2005),
Pradana et al . (2020) Pengaruh service quality, brand image, dan atmosphere terhadap loyalitas pelanggan dengan kepuasan konsumen sebagai variabel intervening Analisis Jalur Kualitas pelayanan dan citra merek berpengaruh terhadap kepuasan, suasana tidak berpengaruh terhadap kepuasan.
Kepuasan konsumen berpengaruh terhadap loyalitas. Kualitas layanan dan citra merek berpengaruh terhadap loyalitas melalui kepuasan, sedangkan atmosfer berpengaruh langsung terhadap loyalitas Membuktikan variabel atmosfer tidak berpengaruh secara langsung terhadap loyalitas konsumen dengan kepuasan konsumen sebagai variabel intervening Widiastuti & Basuki (2021) Pengaruh store atmosphere dan service quality terhadap loyalitas konsumen dengan kepuasan konsumen sebagai variabel moderating Partial Least Square (PLS) Store atmosphere tidak berpengaruh terhadap loyalitas, kualitas pelayanan dan kepuasan konsumen berpengaruh terhadap loyalitas konsumen, kepuasan berpengaruh terhadap loyalitas konsumen Mengembangkan analisis store atmosphere dan service quality terhadap loyalitas konsumen dengan kepuasan konsumen sebagai variabel moderating
dimana ukuran sampel yang baik adalah 100 sampai dengan 200 sampel. Dari hasil perkalian (5 x) jumlah indikator (20), didapati hasil sebanyak 100 sampel. Di dalam pemilihan sampel, digunakan teknik non probability sampling berjenis purposive sampling. Data penelitian diambil menggunakan teknik kuesioner tertutup dengan skala likert, dimana pernyataan diurutkan secara hierarkis dan diukur dengan nilai 1 (sangat tidak setuju) sampai dengan 5 (sangat setuju). Adapun waktu pelaksanaannya terhitung mulai bulan Oktober 2022 sampai dengan selesai.
Untuk menunjukkan model visualisasi hubungan antar variabel, penelitian ini menggunakan teknik analisis Partial Least Square (PLS) dengan program SmartPLS 3.0 (Piarna & Fathurohman, 2019). PLS adalah  suatu  teknik  prediktif  yang  dijadikan  sebagai  alternatif  dalam  regresi  kuadrat  terkecil  biasa ( Ordinary Least Square /PLS) permodelan persamaan Structural Equatuion Modeling (SEM) (Sarwono & Narimawati,  2015).  PLS  dipilih  sesuai  dengan  tujuan  penelitian  yakni,  menguji  pengaruh  variabel independen terhadap variabel dependen serta menguji peranan mediasi dari suatu variabel intervening (Huda et al., 2020).
Untuk menguji kebenaran dari penelitian, hipotesis digunakan. Penelitian ini menggunakan tingkat siginifikansi sebesar 5%. Hipotesis (Ho dan Ha) dalam penelitian ini terdiri dari 6, yang dilandaskan pada variabel yang diteliti. Berikut dasar pengambilan keputusan dalam penelitian:
P- value < 0,05: Ho ditolak maka Ha diterima P- value > 0,05: Ho diterima maka Ha ditolak Untuk memperjelas inti permasalahan, berikut kerangka konseptual yang digunakan:
Sumber : Olah Data Penulis, 2022 Gambar 2. Kerangka Konseptual

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Deskripsi  identitas  responden  digunakan  untuk  mengetahui  karakteristik  responden  Baso  Japri Tasikmalaya. Di dalam penelitian ini, kuesioner dengan empat variabel menjadi instrumen utama, dengan jumlah tanggapan yang diterima sebanyak 100 jawaban. Berikut data karakteristik responden.

## Tabel 2.
Karakteristik Responden Karakteristik Jumlah Presentase Jenis Kelamin Laki-laki 16 16% Perempuan 84 84%
Total 100 100% Usia <20 64 64% >20 36 36% Total 100 100% Pekerjaan Pelajar/Mahasiswa 93 93% Wiraswasta 5 5% Lain-lain 2 2% Total 100 100% Pendapatan < Rp 2.500.000 93 93% Rp 2.500.001-Rp 5.000.000 2 2% Rp 5.000.001-Rp 7.500.000 2 2% Rp 7.500.001-Rp 10.000.000 2 2% > Rp 10.000.000 1 1% Total 100 100%
Sumber: Olah Data Penulis,(2022)
Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui  bahwa  mayoritas  responden  berjenis  kelamin  perempuan sebanyak 84% dan sisanya adalah laki-laki. Karakteristik usia responden terbesar adalah usia <20 tahun sebesar 64% dan sisanya berusia >20%. Dalam karakteristik pekerjaan, kalangan pelajar/mahasiswa menjadi  mayoritas  dengan  kuantitas  terbesar  sebesar  93%.  Adapun  mayoritas  tingkat  pendapatan konsumen Baso Japri Tasikmalaya adalah <Rp 2.500.000.

## Skema Model Partial Least Square (PLS)
Dalam  penelitian  ini,  digunakan  4  konstruk  dengan  5  indikator,  dimana  terdapat  konstruk: experiential marketing (EM), store atmosphere (SA), perceived quality (PQ), dan consumer satisfaction (CS). Berdasarkan konstruk tersebut, berikut skema model PLS:
Sumber : Output SmartPLS 3.0, 2022
Gambar 3. Skema Model Partial Least Square (PLS)

## Outer Loadings
Outer loadings digunakan untuk melihat secara spesifik hubungan antara variabel laten dan juga indikatornya. Dalam penelitian ini, loading factor dibatasi sebesar 0,7. Berikut tabel uji outer loadings :
Tabel 3. Outher Loadings Indikator Consumer Satisfaction Experiential Marketing Perceived Quality Store Atmosphere CS1 0,845 CS2 0,774 CS3 0,831 CS4 0,872 CS5 0,847 EM1 0,765 EM2 0,823 EM3 0,793 EM4 0,811 EM5 0,810 PQ1 0,823 PQ2 0,902 PQ3 0,895 PQ4 0,879 PQ5 0,899 SA1 0,835 SA2 0,886 SA3 0,884 SA4 0,789 SA5 0,804 Sumber: Output SmartPLS 3.0, 2022
Dari data pada tabel 3, dapat diketahui bahwa  masing-masing indikator memiliki kolerasi yang tinggi karena menghasilkan nilai > 0,7. Artinya, setiap indikator telah memenuhi syarat uji discriminant validity (Wijaya et al., 2020).

## Construct Reliability and Validity
Dalam uji construct reliability and validity, konsep dinilai menggunakan composite reliability dan Cronbach's  alpha . Cronbach’s  alpha dimaksudkan  untuk  mengurangi  batas  bawah  dari  reliabilitas konstruk yang diberikan. Ambang batas cronbach’s alpha dan composite reliability yang digunakan dalam penelitian ini > 0,7, sedangkan ambang batas AVE > 0,5 (Ghozali & Latan, 2015). Hasil uji construct reliability and validity tercantum dalam tabel berikut:
Tabel 4. Construct Reliability and Validity Matrix Cronbach's Alpha rho_A Composite Reliability Average Variance Extracted (AVE) Consumer Satisfaction 0,891 0,895 0,920 0,696 Experiential Marketing 0,860 0,861 0,899 0,641 Perceived Quality 0,927 0,927 0,945 0,774 Store Atmosphere 0,896 0,898 0,923 0,707
Sumber: Output SmartPLS 3.0, 2022
Berdasarkan data pada tabel 4, nilai AVE ( Average Variance Extracted ) > 0,5, cronbach's alpha dan composite  reliability > 0,7.  Hasilnya,  setiap  variabel  dalam  penelitian  memenuhi  kriteria  validitas konvergen, artinya lebih dari setengah indikator validitas variabel dapat dijelaskan variabel induknya.

## Discriminant Validity
Untuk membuktikan bahwa suatu indikator pada satu konstruksi memiliki loading factor yang lebih tinggi dibandingkan konstruksi lainnya yang sejenis, maka dilakukan pengujian discriminant validity (Huda et al., 2020). Jika dibandingkan dengan variabel laten lainnya, terdapat korelasi yang lebih besar antara masing-masing indikator, variabel laten yang bersesuaian dapat digunakan untuk memprediksi indikator dengan lebih akurat. Jika nilai rata-rata AVE untuk setiap konstruksi lebih tinggi dari nilai rata-rata korelasi antara setiap konstruksi dengan konstruksi berikutnya, discriminant validity baik, dengan nilai AVE yang diharapkan > 0,5. Berikut tabel uji pengujian discriminant validity:
Tabel 5. Discriminant Validity Variabel Consumer Satisfaction Experiential Marketing Perceived Quality Store Atmosphere Consumer Satisfaction 0,834 Experiential Marketing 0,788 0,801 Perceived Quality 0,819 0,707 0,880 Store Atmosphere 0,775 0,787 0,803 0,841
Sumber : Output SmartPLS 3.0, 2022
Berdasarkan  data  pada  tabel  5  dan  perbandingan  dengan  variabel  lainnya,  setiap  item  pada variabel cross-loading memiliki  hubungan  yang  lebih  kuat  dengan  variabel  dependen.  Hasil  ini menunjukkan bahwa setiap variabel dalam penelitian telah dijelaskan secara akurat dan dapat dilanjutkan untuk langkah selanjutnya. Oleh karena itu, secara diskriminan, seluruh item dikatakan valid.

## Path Coefficient
Path  coefficient merupakan  pengujian  antara  variabel  laten  eksogen  dengan  variabel  laten endogen. Dengan melihat parameter koefisien dan nilai t-statistik, pengujian ini bertujuan untuk melihat nilai koefisien parameter dan nilai t-statistik. Berikut tabel uji path coefficient:
Tabel 6.
Path Coefficient Variabel Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Hubungan Langsung Experiential Marketing -> Consumer Satisfaction 0,418 0,420 0,075 5,610 0,000 Perceived Quality -> Consumer Satisfaction 0,523 0,523 0,080 6,531 0,000 Store Atmosphere -> Experiential Marketing 0,787 0,791 0,039 20,176 0,000 Store Atmosphere -> Perceived Quality 0,803 0,803 0,039 20,703 0,000 Hubungan Tidak Langsung Store Atmosphere -> Experiential Marketing -> Consumer Satisfaction 0,329 0,332 0,060 5,447 0,000 Store Atmosphere -> Perceived Quality -> Consumer Satisfaction 0,420 0,420 0,070 6,032 0,000
Sumber: Output SmartPLS 3.0, 2022
Berdasarkan data pada tabel 6, nilai p untuk setiap variabel adalah 0,000. Hal ini menunjukkan bahwa  terdapat  hubungan  signifikan  antar  variabel,  baik  antar  hubungan  langsung  maupun  tidak langsung.

## Pembahasan
Experiential Marketing terhadap Consumer Satisfaction Hasil  pengujian experiential  marketing memiliki  tingkat  signifikansi  t-statistik  sebesar  5,610, dengan nilai t-statistik > 1,96 dan p- value sebesar 0.000 < 0,05. Dengan kata lain, ketika Ho1 ditolak, maka  Ha1  diterima.  Oleh  karena  itu,  dapat  disimpulkan  bahwa experiential  marketing berpengaruh signifikan terhadap consumer satisfaction . Hasil ini didukung oleh penelitian Suhono et al. pada tahun 2020  yang  meneliti  dampak experiential  marketing terhadap customer  satisfaction .  Hasil  penelitian membuktikan bahwa experiential marketing berpengaruh posisitif terhadap consumer satisfaction.
Perceived Quality terhadap Consumer Satisfaction Hasil pengujian perceived quality terhadap consumer satisfaction memiliki nilai t-statistik sebesar 6.531, dimana nilai t-statistik > 1,96 dengan p-value sebesar 0.000 < 0,05. Dengan kata lain, ketika Ho2 ditolak, maka Ha2 diterima. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa perceived quality berpengaruh signifikan  terhadap consumer  satisfaction .  Hasil  ini  didukung  oleh  penelitian  Yuliansyah  &  Handoko (2019),  yang  membuktikan  bahwa  terdapat pengaruh  signifikan perceived quality terhadap consumer satisfaction .
Store Atmosphere terhadap Experiential Marketing
Hasil pengujian store atmosphere terhadap experiential marketing memiliki nilai t-statistik sebesar 20.176, dimana nilai t-statistik > 1,96 dengan p-value sebesar 0.000 < 0,05. Dengan kata lain, ketika Ho3 ditolak, maka Ha3 diterima. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa store atmosphere berpengaruh signifikan  terhadap experiential  marketing. Hasil  ini  didukung  oleh  penelitian  Hafi, et  al. (2015),  yang membuktikan bahwa terdapat pengaruh signifikan store atmosphere terhadap experiental marketing.
Store Atmosphere terhadap Perceived Quality Hasil  pengujian store  atmosphere terhadap perceived  quality memiliki  nilai  t-statistik  sebesar 20.703, dimana nilai t-statistik > 1,96 dengan p-value sebesar 0.000 < 0,05. Dengan kata lain, ketika Ho4 ditolak, maka Ha4 diterima. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa store atmosphere berpengaruh signifikan  terhadap perceived quality. Hasil  ini didukung oleh  penelitian  Han  dan  Jang  dalam  Putri  & Samuel  (2016),  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  pengaruh  signifikan store  atmosphere terhadap perceived quality .
Experiential Marketing Memediasi Store Atmosphere terhadap Consumer Satisfaction Hasil pengujian ini memiliki nilai t-statistik sebesar 5,447, dimana nilai t-statistik > 1,96 dengan p- value sebesar 0.000 < 0,05 Dengan kata lain, ketika Ho5 ditolak, maka Ha5 diterima. Oleh karena itu, dapat  disimpulkan  bahwa store  atmosphere berpengaruh  signifikan  terhadap consumer  satisfaction dengan experiential marketing sebagai variabel mediasi.
Perceived Quality Memediasi Store Atmosphere terhadap Consumer Satisfaction Hasil pengujian ini memiliki nilai t-statistik sebesar 6,032, dimana nilai t-statistik > 1,96 dengan p- value sebesar 0.000 < 0,05. Dengan kata lain, ketika Ho6 ditolak, maka Ha6 diterima. Oleh karena itu, dapat  disimpulkan  bahwa store  atmosphere berpengaruh  signifikan  terhadap consumer  satisfaction dengan perceived quality sebagai variabel mediasi.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Dari uraian di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa: 1. experiential  marketing berpengaruh  signifikan  terhadap terhadap  consumer  satisfaction sebesar 5.610,  artinya,  semakin  tinggi experiential  marketing maka  semakin  tinggi  tingkat consumer satisfaction Baso Japri Tasikmalaya;
2. perceived quality berpengaruh signifikan terhadap consumer satisfaction sebesar 6.531 , yang artinya, semakin tinggi perceived quality oleh konsumen yang diberikan maka akan semakin tinggi tingkat consumer satisfaction Baso Japri Tasikmalaya ;
3. store atmosphere berpengaruh signifikan terhadap terhadap experiential marketing sebesar 20.176, artinya, semakin baik yang diciptakan Baso Japri Tasikmalaya dalam store atmosphere maka akan semakin tinggi tingkat experiential marketing yang diterima konsumen;
4. store  atmosphere berpengaruh  signifikan  terhadap  terhadap perceived  quality sebesar  20.703, artinya, semakin baik store atmosphere yang diciptakan Baso Japri Tasikmalaya maka akan semakin tinggi pula tingkat perceived quality yang diberikan oleh konsumen;
5. store  atmosphere berpengaruh  signifikan  terhadap consumer  satisfaction dengan experiential marketing sebagai  variabel  mediasi  sebesar  5,447,  artinya,  semakin  baik store  atmosphere yang diciptakan  Baso  Japri  melalui experiential  marketing , maka  akan  semakin  tinggi tingkat consumer satisfaction Baso Japri Tasikmalaya ;
6. store atmosphere berpengaruh signifikan terhadap consumer satisfaction dengan perceived quality sebagai variabel mediasi sebesar 6,032, artinya, semakin baik store atmosphere yang diciptakan Baso Japri melalui perceived quality , maka akan semakin tinggi tingkat consumer satisfaction Baso Japri Tasikmalaya.

## Saran
Berdasarkan uraian diatas, penelitian ini dapat dikembangkan dan digunakan untuk menguji tren masa depan, dan menjadi bahan evaluasi bagi Baso Japri Tasikmalaya dalam meningkatkan consumer satisfaction . Guna penelitian consumer satisfaction lanjuttan, diharapkan peneliti dapat memperbanyak sampel  dan  melengkapi  data  menggunakan  metode  wawancara,  dengan  pertanyaan  yang  diberikan kepada responden, sehingga data hasil wawancara tersebut yang didapatkan menjadi lebih banyak dan dapat menunjang satu dengan yang lainnya.

## REFERENCES/DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Y., Rosliyati, A., & Nugraha, W. A. (2020). Strategi Internet Marketing pada Bisnis Kuliner di Komunitas Wisata Tasikmalaya. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB), 5 (1), 209 – 220. Andrianto, Y., & Santoso, S. (2019). Effect of Service Quality Dimension and Marketing Mixed Dimension of Consumer Loyalty with Consumer Satisfaction as Mediation. International Journal of Multicultural and Multireligious Understanding, 6 (5), 768. https://doi.org/10.18415/ijmmu.v6i5.1136 Gersom Hendarsono, S. S. (2013). Analisa Pengaruh Experiental Marketing terhadap Minat Beli Ulang Konsumen. Jurnal Manajemen Pemasaran, 1 (2), 1 – 8.
Ghozali, I., & Latan, H. (2015). Partial Least Squares Konsep, Teknik dan Aplikasi menggunakan Program SmartPLS  3.0  untuk  Penelitian  Empiris (2nd  ed.).  Semarang:  Badan  Penerbit  Universitas Diponegoro.
Hafi, I. P., Farida, N., & Widiartanto. (2015). Pengaruh Perceived Quality dan Store Environment terhadap Keputusan Pembelian  Ulang  melalui Experiental  Marketing  sebagai  Variabel  Intervening  (Studi
pada Pelanggan Pasaraya Sri Ratu Pemuda Kota Semarang). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 4 (3), 145 – 156.
Hanim, N. L., Sunaryo, H., & Athia, I. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan. Jurnal Ilmiah Riset Manajemen, 11 (10), 61 – 66.
Hendra, S., Wahono, A. M., Setiawan, I., Atikno, W., Hardi, H. P., &  Dito, S. B. (2022). Peningkatan Kepuasan Konsumen pada Industri Restoran dengan Metode Quality Function Deployment. Jurnal Manajemen  &  Teknik  Industri-Produksi,  22 (2),  111 – 120.  https://doi.org/10.350587/Matrik v22i2.2716
Hidajat,  K.,  &  Fahlevi,  A.  (2020).  Pengaruh  Kualitas Pelayanan dan  Kepercayaan  terhadap  Loyalitas Konsumen Dimediasi Kepuasan Konsumen Generasi Milenial Masa Pandemic Covid-19 (Survei Pengguna  Tokopedia  Generasi  Milenial  Jakarta  Utara). Journal  for  Business  and Entrepreneurship, 4 (2), 1 – 17.
Huda,  I.  U.,  Karsudjono,  A.  J.,  &  Darmawan,  R.  (2020).  Pengaruh  Store  Atmosphere  dan  Brand Awereness  terhadap  Minat  Beli  Ulang  Konsumen  pada  Warung  Kopi  88  Banjar  Indah  Permai melalui Kepuasan Konsumen. Jurnal Mitra Manajemen (JMM Online), 4 (4), 492 – 508.
Iskandar,  J.,  Hidayati,  N.,  &  Mustapita,  A.  F.  (2019).  Pengaruh  Harga,  Inovasi,  dan  Kualitas  Produk terhadap Kepuasan Konsumen di RM Cak Sur Sigura Gura Malang. Jurnal Riset Manajemen, 46 – 60.
Jayadiputra, I. M., & Limantoro, E. O. (2016). Analisa Kepuasan Konsumen Remaja terhadap Lingkungan Fisik, Kualitas Layanan, Kualitas Makanan, dan Harga di Food Court dan Fast Food Restaurants di Surabaya. Jurnal Hospitality Dan Manajemen Jasa, 4 (1), 330 – 346.
Juliet, B. S., Yan, L., Udimal, T. B., & Bourema, S. (2022). Study of Consumers Satisfaction Regarding Fast-food Restaurants in Cameroon. 5(1969). North American Academic Research, 5 (9), 47-60. https://doi.org/10.5281/zenodo.7090971 Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing Management (14th ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Kurniawan,  A.,  Lukitaningsih,  A.,  &  Hutami,  L.  T.  H.  (2023).  Pengaruh  Kualitas  Makanan,  Store Atmosphere  terhadap  Loyalitas  Konsumen  dengan  Kepuasan  Konsumen  sebagai  Variabel Intervening.  Al-Kharaj: Jurnal  Ekonomi,  Keuangan  &  Bisnis  Syariah,  5 (1),  355 – 370. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v5i1.1215
Meldarianda, R., & Lisan S, H. (2010). Pengaruh Store Atmosphere terhadap Minat Beli Konsumen pada Resort Cafe Atmosphere Bandung. Jurnal Bisnis dan Ekonomi (JBE), 1 7(2), 97 – 108.
Ningtyas, A. A., Tresnati, R., & Harahap, D. A. (2021). Pengaruh Citra Merek dan Keragaman Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah Makan Baso Iqbal Cimahi. Prosiding Manajemen, 7 (1), 177 – 180. http://dx.doi.org/10.29313/.v7i1.27052 Piarna, R., & Fathurohman, F. (2019). Adopsi E-Commerce pada UMKM di Kota Subang menggunakan Model Utaut. Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa, 2 (1). https://doi.org/10.31962/jiitr.v2i1.13 Pradana, B., Nurhajati, & Asiyah, S. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Brand Image, dan Atmosfer terhadap Loyalitas Konsumen dengan Kepuasan Konsumen sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus pada Konsumen Cafe Kosulas Lawang). E-Jurnal Riset Manajemen , 9, 146 – 161. Putri, D. A., & Semuel, S. E. H. (2016). Pengaruh Store Atmosphere terhadap Purchase Intention dengan Perceived  Quality  sebagai  Variabel  Intervening  pada  Victoria’s  Secret  Surabaya. Research Gate, 2 – 21.
S, R., Mus, A. R., Damis, H., & Mahmud, A. (2021). The Intervening of Purchase  Decision Between Marketing  Mix,  Consumer  Behaviour  and  Brand  Image  on  Costumer  Satisfaction. Jurnal Manajemen Bisnis , 8 (2), 382 – 396. https://doi.org/10.33096/jmb.v8i2.925 Sarwono, J., & Narimawati, U. (2015). Membuat Skripsi, Tesis, dan Disertasi dengan Partial Least Square SEM (PLS-SEM). Yogyakarta: CV Andi Offset. Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2000). Perilaku Konsumen. Jakarta: PT Indeks. Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suhono, Hurriyati, R., & Adieb Sultan, M. (2020). Analysis of the Relationship Between Consumer-Based
Brand Equity, Experiential Marketing, Customer Satisfaction, and Customer Loyalty at Starbucks Coffee in Karawang. JRB-Jurnal Riset Bisnis , 4 (1), 58 – 69. https://doi.org/10.35814/jrb.v4i1.1692 Widajanti,  E.  (2017).  Mencapai  Keunggulan  Kompetitif  dengan  Berfokus  pada  Kepuasan  Pelanggan.
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 7 (1), 8 – 19.
Wijaya,  Achmad  Tavip,  Junaedi  Evelyn,  M.  M.  (2020).  To  Improve  Consumer  Trust  Through Service Quality and Consumer Experience. Journal of Applied Management (JAM), 18 (3), 504 – 510.
Widiastuti,  &  Basuki,  R.  A.  (2021).  Pengaruh  Store  Atmosphere  dan  Kualitas  Pelayanan  terhadap Loyalitas  Konsumen  dengan  Kepuasan  Konsumen  sebagai  Variabel  Moderating. Journal  for Business and Entrepreneurship, 5 (1), 129 – 133. Wijaya, B., Yulita, H., & Delviani, S. (2020). Pengaruh Pengalaman Emosional, Electronic Word of Mouth, Reputasi, dan Kepuasan terhadap Loyalitas Konsumen. Management & Accounting Expose, 3 (2), 71 – 81.
Wijaya,  O.  S.,  Siregar,  M.  Y.,  &  Amelia,  W.  R.  (2021).  Pengaruh  Suasana  Toko/Kedai  dan  Kualitas Pelayanan  terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Masakan  Ayam  Penyet  Cabe  Hijau. Economics, Business and Management Science Journal, 1 (1), 14 – 21. https://doi.org/10.34007/ebmsj.v1i1.5 Wirartha, I. M. (2006). Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi. Yogyakarta: CV Andi Offset.
Yanti  Febrini,  I.,  Widowati  PA,  R.,  &  Anwar,  M.  (2019).  Pengaruh  Experiential  Marketing  terhadap Kepuasan Konsumen dan Minat Beli Ulang di Warung Kopi Klotok, Kaliurang, Yogyakarta. Jurnal Manajemen Bisnis, 10( 1), 35 – 54. https://doi.org/10.18196/mb.10167.
Yokiman, O., Iskandar, D. A., & Ariwibowo, P. (2021). The Effect of E-Service Quality and Perceived Value on Customer Satisfaction on the Bukalapak Mobile Application. LITERATUS , 3 (1), 23 – 34. https://doi.org/10.37010/lit.v3i1.130