## MALLOMO: Journal of Community Service
https://jurnal.umsrappang.ac.id/mallomo/index Vol 3,  No, 1, Desember 2022, pp 37-42 ISSN: 2774-7220 (online)

## Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga Sebagai Pupuk Organik Cair Ramah Lingkungan
Andi Dita Tawakkal Gau 1 , Syamsiar Zamzam 2 , Nurul Mutmainnah 3 , Sri Nur Qadri 4 1,2,4 Agronomi, Universitas Muhammadiyah Parepare 1 Email: andititagau@gmail.com 3 Budidaya Perairan, Universitas Muhammadiyah Parepare
Abstract. The development of environmentally friendly agriculture is accompanied by high demand for organic products. There are various types  of  household  waste,  but  about  75%  of  household  waste  is organic waste and the rest is inorganic waste. The biggest source of waste  that  can  spread  and  potentially  pollute  the  environment  is household  waste.  Processing  this  waste  into  products  with  high economic  value,  such  as  liquid  organic  fertilizer,  is  one  of  the countermeasures  that  can  be  done.  The  most  common  waste generated by households is rice washing water which can be used as the main raw material in the manufacture of liquid organic fertilizer.
This  activity  uses  counseling  and  training  methods  for  housewives and  the  local  community. Based  on  the  results  of  the  evaluation  of the practice sessions, it can be concluded that this activity as a whole succeeded  in  increasing  the  participants'  ability  to  make  liquid organic fertilizer and how to use it on plants. The enthusiasm of the participants  for  the  training  was  seen  during  this  training  activity. This was proven when the presenter explained the data on the trial results of the use of liquid organic fertilizer on plants.
Abstrak. Perkembangan pertanian ramah lingkungan diiringi dengan tingginya  permintaan  produk  organik.  Jenis  limbah  rumah  tangga bermacam-macam,  namun  sekitar  75%  limbah  rumah  tangga merupakan  sampah  organik  dan  sisanya  merupakan  sampah anorganik.  Sumber  limbah  terbesar  yang  dapat  menyebar  dan berpotensi  mencemari  lingkungan  adalah  limbah  rumah  tangga.
Mengolah  limbah  ini  menjadi  produk  yang  bernilai  ekonomi  tinggi, seperti  pupuk  organik  cair,  merupakan  salah  satu  penanggulangan yang  dapat  dilakukan.  Limbah  yang  paling  banyak  dihasilkan  oleh rumah tangga adalah air cucian beras dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku utama dalam pembuatan pupuk organik cair. Kegiatan ini menggunakan metode penyuluhan dan pelatihan bagi ibu rumah tangga  dan  masyarakat  setempat.  Berdasarkan  hasil  evaluasi  dari sesi  praktek  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  kegiatan  ini  secara keseluruhan  berhasil  meningkatkan  kemampuan  peserta  dalam pembuatan  pupuk  organik cair  dan  cara  penggunaannya  pada
Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga …. (Andi Dita Tawakkal Gau, dkk.) | 38 tanaman.  Antusiasme  peserta  terhadap  pelatihan  terlihat  selama kegiatan  pelatihan  ini  berlangsung.  Hal  ini  dibuktikan  pada  saat pemateri  memaparkan  data  hasil  uji  coba  penggunaan  pupuk organik cair pada tanaman.
Kata Kunci: limbah rumah tangga; pertanian ramah; limbah air cucian beras; pupuk organik cair; ibu rumah tangga
Coresponden author: Email: andititagau@gmail.com artikel dengan akses terbuka di bawah lisensi CC BY -4.0

## PENDAHULUAN
Sistem  pertanian  yang  mengarah  pada  pertanian  organik akan  tetapi  dalam  penerapan dilapangan masih  menggunakan  pupuk anorganik sebagai  pupuk  dasar (Suwantorom, 2008). Menanggapi dampak negatif dari pelaksanaan program revolusi hijau, pertanian organik digunakan di beberapa daerah di Indonesia. Program revolusi hijau telah memberikan dampak negatif jangka panjang terhadap lingkungan baik di darat, air, dan udara. Bahkan, hal itu telah mencemari air dan mengurangi  keanekaragaman  hayati  dalam  jumlah  yang  signifikan  (Reijntjes  et  al.,  1992).  Produk organik  juga  mengalami  peningkatan  permintaan  menyusul berkembangnya konsep pertanian ramah lingkungan. Salah satu faktor yang berkontribusi terhadap meningkatnya permintaan produk organik adalah kesadaran konsumen akan manfaat lingkungan dan kesehatan dari produk pertanian organik. Menurut Mayrowani (2012), gaya hidup sehat yang juga ramah lingkungan muncul sebagai trend baru yang menyebar secara internasional dan mengamanatkan agar produk pertanian diberi label ramah lingkungan (eco-labelling attributes), bernutrisi tinggi (nutritional attribute), dan aman untuk dikonsumsi (atribut keamanan pangan).
Limbah merupakan  sisa  pemakaian  atau pengolahan dari aktivitas  manusia  yang  tidak digunakan  lagi  baik pada pada  skala rumah  tangga atau  industri.  Jenis limbah rumah  tangga bermacam-macam, namun menurut Sudradjat (2007), sekitar 75% limbah rumah tangga merupakan sampah  organik  dan  sisanya  merupakan  sampah  anorganik.  Sumber  sampah  terbesar  yang  dapat menyebar dan berpotensi mencemari lingkungan adalah produk rumah tangga.
Salah satu masalah lingkungan yang perlu ditangani adalah meningkatnya produksi sampah. Pengolahan  dan  pemanfaatan limbah  ini  menjadi  produk  yang  bernilai  ekonomi  tinggi,  seperti menjadi pupuk organic yang merupakan salah satu penanggulangan yang dapat dilakukan.
Pupuk organik terbuat dari bahan organik seperti serbuk gergaji, kotoran hewan, dan sisa tanaman.  Pupuk organik mengandung  lebih  banyak  bahan  alami  daripada pupuk anorganik. Pemanfaatan limbah organik memungkinkan untuk memproduksi pupuk yang ramah lingkungan.
Pupuk  organik  dapat  berbentuk  cair  atau  padat.  Pupuk  organik  yang  berbentuk  cair lebih hemat dibandingkan dengan pupuk organic berbentuk padat. Salah satu jenis pupuk organik yang dikenal adalah pupuk organik cair (POC) karena mudah larut dalam tanah. POC memiliki beberapa keunggulan,  antara  lain  kemudahan  aplikasi,  waktu  pengerjaan  yang  cepat,  kemampuan memperbaiki struktur partikel tanah, dan kemudahan penyerapan oleh tanaman.
Sebagian besar limbah  rumah  tangga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan  baku dalam pembuatan pupuk organic cair, seperti air cucian beras, kulit telur, kulit pisang, dan ampas the. Salah satu limbah yang sering kita jumpai adalah air cucian beras. Menurut Kusumo (2019), masyarakat yang  setiap  hari  banyak  mengkonsumsi  beras tidak  mengetahui  manfaat  dari  air  cucian  beras sehingga terbuang begitu saja.

## 39 | MALLOMO: Journal of Community Service
Berbagai  penelitian  tentang  potensi  limbah  air  cucian  beras  dan  pemanfaatannya telah banyak  dilakukan oleh  para  peneliti  maupun praktisi. Beberapa  kelompok  masyarakat penggiat tanaman pekarangan memanfaatkan air cucian beras untuk tanaman hias seperti aglonema, lidah mertua, serta tanaman sayuran daun.
Air  bekas  cucian  beras  menyimpan  banyak  unsur  hara  yang  bisa  digunakan  untuk menyuburkan tanaman. Sayangnya, tidak banyak orang yang menyadari manfaat tersebut, sehingga air  yang  digunakan  untuk  mencuci  beras  terbuang  begitu  saja.  Selain  itu, kita  bisa  mendapatkan bahan-bahan yang kita butuhkan secara gratis, dan menjadi kebanggaan tersendiri bagi kita melihat betapa  cepat  dan  segarnya  tanaman  kita  tumbuh  tanpa  menggunakan  pupuk yang  diolah  secara mandiri.
Air cucian beras  memiliki  bakteri  menguntungkan  serta  banyak  nutrisi  penting yang dibutuhkan  oleh tanaman.  Sebagian  besar atau  sekitar  90% karbohidrat  air cucian beras  dalam bentuk pati, yang diperlukan tanaman untuk menghasilkan hormon auksin, alanin, dan gibbereline serta menurut  Bahar (2016) air  cucian  beras  mengandung  banyak  nutrisi  yang  larut  di  dalamnya yaitu 80% vitamin B1, 70% vitamin B3, 90% vitamin B6, 50% mangan, 50% fosfor, dan 60% zat besi sehingga sangat potensial untuk diolah menjadi pupuk organik cair, serta protein yang merupakan sumber  utama  Nitrogen yang  sangat  penting  untuk pertumbuhan  pada masa vegetative tanaman dan  thiamin  yang  berfungsi  sebagai  koenzim  dalam  metabolism  karbohidrat  dan  meningkatkan aktivitas hormone yang terdapat dalam jaringan tanaman untuk pembentukan sel baru (Amalia dkk., 2013).  Ada  banyak  aplikasi  lain  dari  air cucian beras  untuk  tanaman,  yang  akan  kita  bahas  lebih lanjut.  Air  cucian  beras  dapat  membantu  sejumlah  hormon pada  tanaman dalam  merangsang pertumbuhan pucuk daun, membantu proses pembentukan dan perkembangan bunga, mengangkut makanan  ke  seluruh  sel yang  ada pada daun  dan  batang, mencegah  perkembangan  pathogen, menekan stress pada tanaman, membantu proses fotosintesis dan mencegah layu tanaman.
Oleh  karena  itu, sangat penting untuk dilakukan  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat yang berkaitan dengan efektifitas limbah rumah tangga sebagai sebagai pupuk organik cair. Gerakan PkM ini diharapkan agar; (1) memberikan pelatihan kepada ibu rumah tangga dalam memanfaatkan limbah rumah tangga, khususnya limbah air cucian beras, (2) memberikan pengetahuan kepada ibu rumah tangga tentang cara paling efektif dalam pembuatan pupuk organik cair yang dihasilkan dari air cucian beras, dan (3) memberikan informasi atau gambaran tentang pertanian ramah lingkungan.

## Metode
Pengabdian masyarakat (PkM) ini dilaksanakan di Kelompok PKK Desa Jampue, Kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan dengan jumlah peserta sebanyak 25 orang. PkM ini menggunakan metode penyuluhan dalam bentuk diskusi kelompok dan pelatihan kepada ibu rumah tangga dan  masyarakat  setempat mengenai: (1) manfaat limbah  organik rumah  tangga air  cucian beras, (2) pelatihan pembuatan  pupuk  organik  cair,  dan  (3)  pertanian  ramah  lingkungan. Ketiga tahap ini  bertujuan  agar ibu  rumah  tangga  dan mayarakat setempat mengetahui  manfaat limbah organik rumah tangga air cucian beras sebagai pupuk organik cair ramah lingkungan.

## Hasil Dan Pembahasan

## Pengenalan Pupuk Organik Cair dari Air Cucian Beras
Limbah rumah tangga air cucian beras merupakan salah satu limbah yang sangat mudah kita temui  dalam  keseharian kita. Tingkat  konsumsi  beras masyarakat  Indonesia yang sangat tinggi menyebabkan banyaknya air cucian beras yang terbuang percuma dan tidak dimanfaatkan dengan baik. Air  bekas  cucian  beras  menyimpan  banyak nutrisi yang  bisa  digunakan  untuk  menyuburkan tanaman.  Sayangnya,  tidak  banyak  orang  yang  menyadari  manfaat  tersebut,  sehingga  air  yang digunakan untuk mencuci beras terbuang begitu saja. Selain itu, kita bisa mendapatkan bahan yang kita butuhkan tersebut secara gratis, dan menjadi kebanggaan tersendiri bagi kita melihat betapa cepat dan segarnya tanaman kita tumbuh tanpa menggunakan pupuk olahan mandiri.
Ada  banyak  cara  dan  teknik  pengolahan  air  cucian beras  sehingga  dapat  dimanfaatkan dengan baik sebagai pupuk organik cair. Penelitian Fadilah 2020 membandingkan waktu fermentasi air  cucian  beras  antara 1 hari  dan  15  hari  fermentasi  dengan  komposisi  50% sampai  100%, daro penelitian  tersebut diketahui  tanaman yang  diberikan  perlakuan  air  cucian  beras dengan lama fermentasi 15 hari dengan komposisi 100% menunjukkan pertumbuhan yang cukup baik (Fadilah et al . ., 2020). Menurut Wijiyanti et al . 2019, air cucian beras juga dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi tanaman dan jumlah klorofil total. Karbohidrat, nitrogen, fosfor, kalium, magnesium, belerang, besi, dan vitamin B1 merupakan beberapa zat yang terdapat pada air cucian beras (Hairudin et al., 2018).  Manfaat  air  cucian  beras  bagi  tanaman  sangat  beragam,  antara  lain  meningkatkan  bobot buah secara alami (Yulianingsih, 2017), serta tinggi tanaman dan jumlah daun (Hairudin et al. , 2018).

## Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC)
Peserta  melakukan  praktek  pembuatan  pupuk  organik  cair  secara  langsung menggunakan bahan baku air cucian beras melalui pendampingan yang dilakukan oleh pemateri. Berikut adalah angkah-langkah yang dilakukan dakam pembuatan pembuatan pupuk organik cair: 1. Menyediakan air cucian beras sebanyak 1000 ml didalam botol berukuran 1500 ml
2. Masukkan 100 gram gula merah dan 10 ml EM-4 ke dalam botol
3. Haluskan ragi tape kemudian masukkan ke dalam botol sebanyak 12 sendok makan
4. Aduk seluruh bahan yang telah tercampur secara menyeluruh, tutup rapat dan biarkan selama 10 hari.
5. Buka  dan  tutup botol secara  berkala selama proses penyimpanan  untuk  menghilangkan  gas fermentasi. Jika pupuk sudah berbau tajam, maka pupuk siap digunakan. Secara keseluruhan, kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan pada hari selasa tanggal 9 November 2022 telah dilaksanakan dengan baik. Penilaian pelatihan diselesaikan dengan menggunakan system pre-test kepada setiap peserta yang dilakukan sebelum sesi kegiatan kemudian post dilakukan setelah kegiatan selesai. Materi disampaikan pada sesi sosialisasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan metode wawancara dan diskusi. Peserta menerima materi dalam  sesi  sosialisasi  ini  dalam  dua  tahap.  Pada  tahap awal,  anggota  diberikan  materi  yang berhubungan  dengan  limbah organic  rumah  tangga, pengenalan  pupuk  organik cair, nutrisi dan kandungan  yang  terdapat  pada limbah  air  cucian  beras serta sistem  pengolahan  yang  dapat dilakukan pada air cucian beras untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Seluruh anggota PKK Desa Jampue mengikuti sosialisasi, dan pada kegiatan sosialisasi tahap kedua, peserta diberikan informasi tentang penelitian pemanfaatan air cucian beras pada tanaman serta metode yang digunakan oleh peneliti untuk pengkatan produksi tanaman dengan air cucian beras.Pada materi ini juga dijelaskan tentang waktu fermentasi yang telah diterapkan oleh peneliti serta komposisi yang digunakan. Evaluasi sesi sosialisasi menunjukkan peningkatan pemahaman peserta tentang kegiatan pengabdian tersaji pada tabel di bawah ini.

## 41 | MALLOMO: Journal of Community Service
Tabel 1. Hasil Evaluasi No. Materi Pre Test Post Test Ket. 1 Kandungan Hara Air Cucian Beras 5 75 Baik 2 Manfaat Air Cucian Beras 7 87 Baik 3 Komposisi dan Perlakuan 8 85 Baik
Secara  keseluruhan,  pelatihan  dapa  dikategorikan  berhasil.  Kemampuan  peserta pada praktek pembuatan pupuk organik cair menggunakan air cucian beras sesuai dengan tahapan yang telah dipaparkan.
Hasil evaluasi peserta pada sesi praktek pembuatan pupuk organik cair dapat dilihat pada table di bawah ini.
Tabel 2. Hasil Evaluasi No Materi Pre Test Post Test Ket. 1 Penyedian Bahan Baku 50 75 Baik 2 Perhitungan Komposisi Bahan Baku 70 87 Baik 3 Praktek Fermentasi 58 85 Baik 4 Pengamatan terhadap gas yang dihasilkan 75 85 Baik
Berdasarkan  dari hasil  evaluasi  pada  sesi  praktek disimpulkan  bahwa  seluruh  kegiatan pelatihan berhasil menumbuhkan minat seluruh peserta pada pengolahan limbah air cucian beras menjadi pupuk organik cair dan cara penggunaanya pada tanaman.
Antusiasme peserta terlihat selama kegiatan pelatihan ini berlangsung., terutama pada saat pemateri memaparkan data hasil uji coba penggunaan pupuk organik cair. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan keyakinan peserta akan manfaat penerapan limbah rumah tangga dan penggunaan pupuk organic cair.
Secara  umum, kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  perlu  ditingkatkan lebih  jauh untuk meningkatkan pemanfaatan  limbah untuk  pertanian,  seperti pembuatan pestisida  nabati, pemanfaatan musuh  alami  untuk  mengendalikan organisme  pengganggu tanaman serta pemanfaatan lainnya dalam upaya peningkatan produksi pertanian. Hal ini berdasarkan pesan dan harapan  yang  disampaikan  oleh  peserta  kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  Kelompok  PKK desa Jampue Kecamatan Lanrisang Kabupaten Pinrang pada akhir kegiatan.

## Gambar 1: Diskusi dan praktek pengolahan limbah air cucian beras menjadi pupuk organik cair

## Simpulan Dan Saran
Kesimpulan pada program pengabdian  kepada  masyarakat  tentang pembuatan pupuk organik cair dari limbah air cucian beras pada Kelompok PKK di Desa Jampue Kecamatan Lanrisang Kabupaten  Pinrang. 1) Peningkatan  pemahaman  mitra  pengabdian mengenai  pengenalan dan pemanfaatan limbah rumah tangga sebesar 85%, dan anggota kelompok wanita tani sangat antusias pada materi tentang potensi air cucian beras untuk pertanian. 2) Kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan pupuk  organik cair  untuk kelompok  wanita  tani PKK  Desa  Jampue dapat  dikatakan efektif,  hal  ini  dapat  dilihat pada peningkatan  keterampilan setiap  anggota sebesar  77%  dengan catatan masih ada kesulitan terkait dengan dosis setiap bahan dalam pembuatan pupuk organik cair yang  digunakan  pada  tanaman  sayuran.  3) Pada  dasarnya  pupuk organik cair  dengan  air  cucian
Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga …. (Andi Dita Tawakkal Gau, dkk.) | 42 beras sebagai bahan baku aman untuk digunakan pada tanaman dengan parameter keberhasilan: waktu fermentasi,  dosis penggunaan,  serta  perubahan  fisiologis  pada tanaman.  4) Mengetahui kebutuhan tanaman dan luas lahan sangat penting untuk diketahui sebelum menggunakan pupuk organik  cair.  Sebab,  jika  disimpan  terlalu  lama,  bakteri  dalam  pupuk  organik  cair  menjadi  tidak stabil.

## Daftar Rujukan
Amalia Riska, Tutik Nurhidayati, dan Siti Nurfadilah. (2013). Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Vitamin terhadap  Pertumbuhan  dan  Perkembangan  Biji Dendrobium  laxiflorum J.J  Smith  secara  In Vitro. Jurnal Sains Dan Seni Pomits Vol. 1, No. 1, 1-6. Bahar,  A. E, (2016).  Artikel  Ilmiah. Pengaruh Pemberian  Ilmiah.  Pengaruh  Pemberian Limbah  Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Tanaman Kangkung Darat . Suwantoro, A.A., (2008). Analisis pengembangan pertanian organik di Kabupaten Magelang (Studi kasus  di  Kecamatan Sawangan) (Doctoral  dissertation,  Program  Pascasarjana  Universitas Diponegoro).
Reijntjes,  C.,  Haverkort,  B.  and  Waters,  B. (1992). Farming  for  the  future:  an  introduction  to  low- external-input and sustainable agriculture . Macmillan. Mayrowani,  H., (2016).  Pengembangan pertanian  organik  di  Indonesia.  In Forum  Penelitian  Agro Ekonomi (Vol. 30, No. 2, pp. 91-108).
Sudradjat, R. (2007). Mengelola Sampah Kota . Penebar Swadaya: Jakarta. Fadilah, A. N., Darmanti, S., & Haryanti, S. (2020). Pengaruh Penyiraman Air Cucian Beras Fermentasi Satu  Hari  Dan  Fermentasi  Lima  Belas  Hari  Terhadap  Kadar  Pigmen  Fotosintetik  Dan Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.). Bioma , 22 (1), 76–84. Wijiyanti,  P.,  Hastuti,  E.  D.,  &  Haryanti,  S.  (2019).  Pengaruh  Masa  Inkubasi  Pupuk  dari  Air  Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.). Buletin Anatomi dan Fisiologi , 4 (1), 21–28. https://doi.org/10.14710/baf.4.1.2019.21- 28 Hairudin, R., Yamin, M., & Riadi, A. (2018). Respon Pertumbuhan Tanaman Anggrek (Dendrobium Sp.) Pada Beberapa Konsentrasi Air Cucian Ikan Bandeng Dan Air Cucian Beras Secara in Vivo. Jurnal Perbal , 6 (2), 23–29.
Yulianingsih, R. (2017). Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.). Piper , 13 (24), 61–68. https://doi.org/10.51826/piper.v13i24.68