## Strategi Pengembangan Model Bisnis Teh Gaharu Cv.Barokah Access, Sambas, Kalimantan Barat
Lukito Hasta Pratopo a , Ahmad Thoriq b a Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran Bandung, Indonesia. Email: lukito.hasta@unpad.ac.id b Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran Bandung, Indonesia. Email: thoriq@unpad.ac.id
Article Info Abstrak Article history: Received 10 Mei 2020 Received in revised form 13 Mei 2020 Accepted 8 Juli 2020 DOI: https://doi.org/10.32938/ag.v5i3.1063 Daun gaharu mengandung senyawa antioksidan sehingga potensial sebagai bahan baku dalam pembuatan teh. Salah satu perusahaan yang memproduksi  teh  daun  gaharu  adalah  CV  Barokah  Access,  Sambas,  Kalimantan  Barat  namun  dalam  pengembangan  usaha  masih mengalami banyak  kendala.  Penelitian  ini  bertujuan  memperoleh  alternatif strategi  pengembangan  usaha  melalui pendekatan Business Model Canvas dan SWOT. Data dikumpulkan melalui observasi dan wawancara, yang kemudian diolah menggunakan metode kualitataif berupa reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Setelah dilakukan penelitian, dihasilkan satu strategi untuk CV Barokah Access  dalam  mengembangkan  usaha  teh  daun  gaharu  yaitu pengembangan  pasar , perbaikan  kemasan  produk , memperkuat  jaringan kerjasama kemitraan, penambahan tenaga kerja, peningkatan kapasitas sumber daya manusia, penambahan modal usaha , dan pengurusan beberapa perijinan usaha.

## Keywords:
Bisnis Model Canvas Daun Gaharu
Teh Gaharu
Strategi Usaha

## 1. Pendahuluan
Gaharu  merupakan  tanaman  bernilai  ekonomi  tinggi,  terutama  pada bagian gubal gaharu yang diolah lebih lanjut menjadi minyak gaharu. Namun, masa panen gubal gaharu membutuhkan waktu 3 – 4 tahun setelah infeksi jamur ( Karsiningsih,  2016 ).  Selama  menunggu  panen gubal ,  petani  dapat  mengolah daun  gaharu  menjadi  beberapa  produk  minuman  fungsional.  Daun  gaharu mengandung  antioksidan  yang  dapat  dapat  mengurangi  radikal  bebas  dan meningkatkan daya tahan tubuh ( Simatupang et al . 2015 ; Adrianar et al . 2015 ; Nasution et al . 2015 ; Batubara et al . 2020 ). Daun gaharu mengandung alkaloid, flavonoid,  triterpenoid,  dan  tanin.  Kandungan  tanin  berkisar  antara  4,95%  - 5,62%  ( Batubara et  al .  2018 ).  Ekstrak  daun  gaharu  menggunakan  etanol dihasilkan aktivitas antioksidan daun gaharu 27.887 ± 0,560 ppm ( Batubara, et al . 2020 ). Sifat farmakologis daun gaharu lainnya adalah analgesik, anti-rematik, antiinflamasi,  antikanker,  antitumor,  antioksidan,  antibakteri,  antijamur, antidiabetik,  antihistamin,  penurun  lipid,  pencahar,  penghambatan  lipid, asetilkolinesterase  (AChE)  dan  hepatoprotektif  ( Adam et  al .  2017 ).  Produk olahan daun gaharu yang paling banyak dijumpai adalah teh ( Samsuri et al , 2013 ; Adam et al . 2017 ; Wangiyana et al . 2019 ). Teh daun gaharu telah lama menjadi minuman tradisional suku asli Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia ( Sukenti, et  al .  2017 ).  Hasil  uji  organoleptik  menunjukkan  bahwa  masyarakat cukup menyukai teh daun gaharu dengan skor skor rasa 3,83; aroma 3,10 dan warna 3,83 pada skala penilaian 1 – 5 ( Nasution et al . 2015 ) dan konsumen lebih menyukai  teh  dari  daun  gaharu  yang  berada  pada  posisi  tengah  pada  batang pohon gaharu ( Adrianar et al .2015 ). Teh daun gaharu dapat dikonsumsi sebagai minuman  kesehatan  sehingga  memiliki  prospek  pasar  yang  luas  dan  potensi eksploitasi  yang  tinggi (Adam et  al .2017 ).  Usaha  teh  daun  gaharu  layak dijalankan dengan nilai NPV Rp585.122.261; Net B/C sebesar 3,6 ; IRR sebesar 40,73%; dan Payback Period selama 4 tahun 11 bulan 8 hari ( Karninigsih, 2016 ). Salah  satu  perusahaan  yang  memproduksi  teh  daun  gaharu  adalah  CV. Barokah  Access,  Sambas,  Kalimantan  Barat.  Namun,  dalam  pengembangan usahanya  CV.  Barokah  Access  masih  mengalami  banyak  kendala  antara  lain pangsa  pasar  dan  pemasaran  terbatas,  kemitraan  usaha,  dan  minimnya  upaya promosi.  Salah satu alat bantu yang dapat digunakan untuk mendeskripsikan, menganalisis dan merancang model bisnis adalah Business model canvas (BMC). BMC mengubah konsep bisnis yang rumit menjadi sederhana dalam bentuk satu lembar kanvas berisi sembilan elemen kunci yang terintegrasi. Sembilan elemen kunci dalam Business model canvas tersebut meliputi customer segments, value propositions, channels, customer relationships, revenue streams, key resources, key  activities,  key  partnerships,  dan  cost  structure ( Osterwalder  dan  Pigneur 2015 ).
Evaluasi  terhadap  model  bisnis  yang  ada  saat  ini  untuk  merumuskan strategi pengembangan usaha dapat dilakukan menggunakan analisis kekeuatan, kelemahan, peluang dan ancaman (SWOT) ( Naibano dan Hutapea, 2016 ; Liu, 2018 ; Nale  dan  Sila,  2020 ).  Kombinasi  BMC  dan  SWOT  terbukti  dapat merumuskan  strategi  yang  tepat  berdasarkan  Sembilan  elemen  bulding  blocks BMC pada koperasi dan usaha kecil menengah ( Andreas, et al. 2020 ; Tahwin dan Widodo,  2020 ).  Hasil  kombinasi  analisis  SWOT  terhadap  elemen-elemen Business model canvas digunakan untuk dua jenis tujuan yaitu menyempurnakan model bisnis yang ada saat ini, dan melahirkan prototype inovasi model bisnis yang baru ( Tim PPM Manajemen 2012 ).
Penelitian  ini  bertujuan  memperoleh  alternatif  strategi  pengembangan usaha  melalui  pendekatan Business  Model  Canvas dan  analisis  SWOT.  Hasil penelitian  ini  diharapkan  dapat  membantu  CV.  Barokah  Access  dalam mengembangkan usahanya.
2. Metode

## 2.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Oktober  2019  hingga  Januari  2020 bertempat  di  usaha  produksi  teh  daun  gaharu  CV  Barokah  Access,  Sambas, Kalimantan Barat. Lokasi dipilih dengan pertimbangan bahwa 1) usaha tersebut berproduksi  secara  kontinyu,  2)  memiliki  peluang  untuk  berkembang  dan  3) menjadi  salah  satu  binaan  dari  lnkubator  Bisnis  Teknologi  (IBT)  Politeknik Negeri Sambas, Kalimantan Barat.

## 2.2. Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder  yang  bersifat  kualitatif.  Data  primer  diperoleh  melalui  wawancara mendalam dengan pihak internal dan observasi lapang, sedangkan data sekunder didapat  dari  artikel  ilmiah  yang  telah  dipublikasikan  terkait Business  Model Canvas.

## 2.3. Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung ke lokasi  usaha produksi  teh  dan  tepung green  tea dan  melakukan  wawancara  serta  diskusi mendalam  dengan  pemilik  usaha.  Responden  pada  penelitian  ini  adalah  satu orang yaitu pemilik usaha atau pimpinan usaha. Pemilihan responden dilakukan dengan  metode purposive  sampling dengan  pertimbangan  bahwa  responden merupakan pihak expert dan memiliki informasi yang mendalam tentang usaha yang dijalankan. Data sekunder dikumpulkan dari data yang dimiliki perusahaan dan data yang diperoleh dari beberapa artikel yang telah dipublikasikan terkait bisnis model canvas.

## 2.4. Metode Pengolahan Data
Metode  pengolahan  data  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini menggunakan    analisis  deskriptif  kualitatif.  Metode  analisis  deskriptif  diolah berdasarkan  Sembilan  elemen Business  Model  Canvas yang  selanjutnya dilakukan analisis SWOT pada setiap elemen ( Rahayu, 2019 ). Elemen Business Model Canvas secara lebih rinci dapat dilihat pada Tabel 1. Tahapan selanjutnya, mengevaluasi setiap elemen Business Model Canvas menggunakan analisis SWOT. Hal tersebut bertujuan untuk mengevaluasi dan mengetahui  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  dari  setiap  elemen. Hasil evaluasi model akan menghasilkan strategi alternatif dalam merumuskan serta  memformulasikan  model  bisnis  yang  baru  ( Rahayu,  2019 ).  Cara  efektif dalam  melihat  semua  elemen Business  Model  Canvas secara  detail  dan menunjukkan alur yang menarik untuk memperoleh inovasi dan pembaharuan sebuah  model  bisnis  dengan  cara  mengombinasikan  analisis  kekuatan, kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  atau  analisis  SWOT  ( Osterwalder  dan Pigneur, 2017 ). Analisis SWOT memperlihatkan empat perspektif untuk menilai setiap  elemen  suatu  model  bisnis,  sedangkan Business  Model  Canvas memberikan fokus yang diperlukan untuk sebuah diskusi terstruktur ( Tim PPM Manajemen, 2012 ). Identifikasi SWOT pada sembilan elemen Business Model Canvas secara lebih rinci dapat dilihat pada Tabel 2 .
Hasil  identifikasi  SWOT  disimpulkan  menjadi  kumpulan  isu  strategis yang  dapat  digunakan  merumuskan  alternatif  strategi  pada  matriks  SWOT. Pemilihan isu strategis ditentukan berdasarkan pertimbangan informasi data yang telah diperoleh pada lingkungan usaha produksi teh dan tepung green tea daun gaharu CV Barokah Access dan didiskusikan dengan pimpinan usaha. Matriks SWOT akan menghasilkan empat rumusan strategi alternatif berupa strength – opportunity  (SO),  weakness – opportunity  (WO),  strength – threat  (ST),  dan weakness – threat  (WT )  yang  akan  diaplikasikan  ke  dalam  elemen Business Model  Canvas yang  baru.  Pada  tahap  akhir,  hasil  tersebut  dijadikan  sebagai acuan dalam menentukan strategi alternatif CV Barokah Access  pada Business Model Canvas yang baru.

## Tabel 1. Elemen
Business Model Canvas
No Elemen Business Model Canvas Rincian Indikator Keterangan 1 Customer Segmen Tipe Segmentasi Pasar massa, pasar ceruk, tersegmentasi,terdiversifikasi,
platform banyak sisi 2 Value Proposition Nilai lebih yang ditawarkan kepada pelanggan Sifat baru, kinerja, penyesuaian,penyelesaian pekerjaan,  desain,  merek,harga, pengurangan  biaya,  pengurangan risiko, akses kegunaan 3 Channels Saluran  untuk menjangkau pelanggan Saluran  langsung,  saluran  tidak langsung Fase saluran Kesadaran, evaluasi, pembelian,penyampaian, purna jual 4 Customer Relation Jenis  hubungan yang  dibangun perusahaan dengan pelanggan Bantuan personal, bantuan personal khusus, swalayan, layanan
otomatis,komunitas, kokreasi
5 Revenue Streams Sumber pendapatan perusahaan Penjualan  aset,  biaya  penggunaan, biaya  berlangganan,  penyewaan, lisensi, biaya komisi, periklanan Mekanisme penetapan harga Tetap, dinamis
6 Key Resources Jenis sumber daya utama yang dibutuhkan Fisik, intelektual, manusia, finansial
7 Key Activities Jenis  aktivitas utama yang dilakukan Produksi,  pemecahan  masalah, jaringan 8 Key Partnerships Jenis  hubungan kemitraan Aliansi strategis antara non pesaing, coopetition :  kemitraan  strategis antar  pesaing,  usaha  patungan, hubungan pembeli – pemasok
9 Cost Structure Jenis biaya model bisnis Terpacu nilai, terpacu biaya Karakteristik biaya Biaya  tetap,  biaya  variabel,  skala ekonomi, lingkup ekonomi Sumber : Osterwalder dan Pigneur (2017)
Tabel  2.    Form  Identifikasi  SWOT  pada  Sembilan  Elemen  Business  Model
Canvas No Elemen Kekuatan (S) Kelemahan (W) Peluang (O) Ancaman (T) 1 Customer Segmen …….. …….. …….. …….. 2 Value Proposition …….. …….. …….. …….. 3 Channels …….. …….. …….. …….. 4 Customer Relation …….. …….. …….. …….. 5 Revenue Streams …….. …….. …….. …….. 6 Key Resources …….. …….. …….. …….. 7 Key Activities …….. …….. …….. …….. 8 Key Partnerships …….. …….. ……. . …….. 9 Cost Structure …….. …….. …….. …….. Sumber : Tim PPM Manajemen (2012)
3. Hasil dan Pembahasan
3.1 Gambaran Umum Usaha CV.Barokah Access didirikan  pada  tanggal  01  Januari  2015,  dengan alamat  Dusun  Tunas  Baru  RT007/RW004  Desa  Durian  Sambas,  Kalimantan Barat. Usaha CV.Barokah Access difokuskan pada produksi Teh Gaharu dengan brand “Aroma Wangi”. Desain kemasan produk dapat dilihat pada Gambar 1 . Adapun Visi CV. Barokah Access adalah “Menjadi Perusahaan Produk Turunan  Gaharu  di  Tingkat  Global Tahun  2030”  sedangkan  misi  perusahaan untuk merealisasikan visi antara lain :
1. Produk Gaharu Berkwalitas Terstandar Market
2. Menciptakan  Peluang  Lapangan  Kerja  dan  Meningkatkan  Pendapatan Petani Gaharu
3. Menyehatkan Ummat
Dalam pengelolaan usaha, sistem manajerial CV. Barokah Access masih sangat  sederhana  dimana  Direktur  dan  wakil  direktur  membawahi  manajer pemasaran, manajer produksi dan manajer human resource development (HRD).
Gambar 1. Kemasan Produk Teh Daun Gaharu CV. Barokah Access

## 3.2 Identifikasi Elemen Model Bisnis Teh Daun Gaharu
1. Customer Segments
Terdapat  beberapa  segmen  pelanggan  teh  daun  gaharu  yang diproduksi oelh CV. Barokah Access antara lain : Distributor Powder Premix, Costumer Frenchise,  Home  Industry ,  Komunitas  diet  dan  pola  hidup  sehat,  Komunitas Program bantuan masyarakat, Café dan Cake sop . Berdasarkan hasil wawancara dengan  pihak  internal  perusahaan,  segmen  pelanggan  yang  potensial  adalah pelanggan dari segmen Komunitas diet dan pola hidup sehat.
2. Value Propositions Nilai  yang  ditawarkan  oleh CV  Barokah  Access untuk  pelanggannya antara lain :
• Inovasi Produk powder premix , Powder  premix  daun  gaharu  merupakan  salah  satu  inovasi  dari pengembangan teh daun gaharu. Powder premix dapat digunakan sebagai bahan  baku  utama  dalam  pembuatan  es  krim  atau  minuman  fungsional lainnya dengan cita rasa gaharu.
• Bahan baku organik, Bahan  baku  pembuatan  teh  daun  gaharu  berasal  dari  pohon  gaharu  yang dibudidayakan secara organik pada areal hutan produksi di daerah Sambas Kalimantan Barat. Daun gaharu diambil pada bagian tengah batang pohon gaharu  hal  ini  karena  daun  pada  bagian  tengah  batang  pohon  gaharu memiliki cita rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan daun pada bagian lainnya. Bahan baku berasal dari Varietas Aquilaria malacensis.
• Kandungan Anti oksidan produk Beberapa  hasil  penelitian  membuktikan  bahwa daun  gaharu  mengandung antioksidan yang dapat dapat mengurangi radikal bebas dan meningkatkan daya  tahan  tubuh.  Ekstrak  daun  gaharu  menggunakan  etanol  dihasilkan aktivitas  antioksidan  daun  gaharu  27.887  ±  0,560  ppm  ( Batubara, et  al . 2020 ).  Sifat  farmakologis  daun  gaharu  lainnya  adalah  analgesik,  anti- rematik,  antiinflamasi,  antikanker,  antitumor,  antioksidan,  antibakteri, antijamur, antidiabetik, antihistamin, penurun lipid, pencahar, penghambatan lipid, asetilkolinesterase (AChE) dan hepatoprotektif ( Adam et al . 2017 ).
• Kearifan lokal dan minuman kesehatan Teh  daun  gaharu telah lama  dikonsumsi  oleh  masyarakat  lokal  karena dipercaya dapat meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh dari berbagai penyakit. Dibeberapa daerah pedalaman lainnya di Indonesia juga telah lama mengkonsumsi  teh  daun  gaharu  sebagai  minuman  fungsional  kesehatan sebagaimana  yang  dilakukan  suku  asli  pulau  Lombok ,  Nusa  Tenggara Barat, Indonesia ( Sukenti, et al . 2017 ).
3. Channels Elemen Business  Model  Canvas  Channels menjelaskan  mengenai bagaimana  perusahaan  menjangkau  pelanggan  untuk  menyalurkan  proposisi nilai yang diberikan ( Rahayu, 2019 ). CV. Arokah Access menggunakan saluran pelanggan secara langsung ( offline) dan tidak langsung( online) . Saluran ofline dilakukan melalui ekspo/pameran produk, Business gathering /matching dan dari mulut  kemulut  ( Influencer) sedangkan  saluran  online  dilakukan  dengan
memanfaatkan  beberapa  media  sosial  seperti instragram,  facebook,  youtube, whatsApp, blasting SMS, market place, dan outlet franchise.
Berdasarkan  penelusuran  terhadap  saluran  pemasaran  online,  teh  daun gaharu yang diproduksi CV. Barokah Access yaitu dengan merek dagang Aroma Wangi hanya terdapat pada market place tokopedia dan facebook ( Gambar 2 ) sedangkan pada chanel youtube lebih dititikberatkan pada produksi teh gaharu Aroma Wangi secara tradisional yang justru memperlemah daya tawar produk. Selain  itu  tidak  adanya  ulasan  pembelian  pada  market  place  tokopedia  dan facebook  menunjukkan  bahwa  kurangnya  promosi  yang  dilakukan  terhadap produk.
Gambar 2. Saluran Pemasaran Teh Daun Gaharu Aroma Wangi di Tokopedia
dan Facebook
4. Customer Relationships
Hubungan  pelanggan  yang  dimiliki  oleh CV  Barokah  Access dengan pelanggannya  adalah  mencari  pelanggan  baru  secara  teur  menerus  ( customer acquisition) dan  menjaga  dan  mempertahankan  hubungan  dengan  pelanggan lama  agar  kembali  membeli  produk  yang  dihasilkan  perusahaan  ( customer retention).    Customer  acquisition dilakukan  melalui  promosi  produk  secara ofline  dan  online  sedangkan customer  retention dilakukan  melalui Cash  On Delivery (COD),  jaminan  penggantian  baru  bagi  produk  yg  rusak  saat pengiriman, share  testimony  costumer ,  dan  melayani  request  kombinasi  rasa baru, baik untuk tea dan green leaf gaharu.
5. Revenue Streams Sumber  utama  pendapatan CV  Barokah  Access berasal  dari  penjualan produk  yang  dihasilkan.  Produk  utama CV  Barokah  Access  adalah  teh  daun gaharu dan tepung green leaf gaharu. Tepung green leaf gaharu merupakan bahan baku utama dalam pembuatan es krim atau minuman fungsional lainnya dengan cita rasa gaharu.
6. Key Resources
Sumber  daya  utama  pada  suatu  usaha  terdiri  atas  empat  kategori  yaitu kategori  fisik,  intelektual,  manusia,  dan  finansial  ( Osterwalder  dan  Pigneur, 2017 ).  Sumber daya fisik yang dimiliki oleh CV. Barokah Access adalah s tock raw material daun gaharu terjamin dalam jumlah besar hal ini karena kabupaten Sambas, Kalimantan Barat merupakan salah satu daerah sentra produksi Gaharu di  Indonesia.  Secara  intelektual  CV.  Barokah  Access  telah  menguasai  teknik pengeringan dan formula teh daun gaharu dengan berbagai varian rasa. Selain itu saat ini teh daun gaharu telah diproduksi dengan menerapkan Standard Good  Manufacturing  Process (GMP).  CV.  Barokah  Access  memiliki sumberdaya  manusia  ekspert  dan  berpengalaman  dalam  budidaya,  panen  dan pasca panen daun gaharu.
7. Key Activities
Aktivitas  kunci  yang  menentukan  untuk  CV.  Barokah  Access  adalah produksi. Aktivitas produksi diartikan bahwa perusahaan berhubungan dengan pembuatan produk yang berkualitas. Hal tersebut dapat dilihat dari aktivitas yang dilakukan oleh perusahaan yaitu pengembangan dan inovasi produk dan promosi teh daun gaharu.
Pengembangan dan inovasi produk dilakukan melalui penciptaan produk baru seperti powder premix yaitu bahan baku pembuatan es krim atau minuman fungsional kesehatan lainnya, serta pengembangan varian rasa teh daun gaharu.
Pemasaran  dan  promosi  produk  dilakukan  secara  langsung  dan  tidak langsung.  Pemasaran  dan  promosi  secara  langsung  dilakukan  melalui ekspo/pameran  produk, Business  gathering  /matching dan  dari  mulut  kemulut ( Influencer) sedangkan  Pemasaran  dan  promosi  produk  secara  tidak  langusng dilakukan  dengan  memanfaatkan  beberapa  media  sosial  seperti instragram, facebook, youtube, whats up, blasting SMS, dan market place.
8. Key Partnerships
Mitra CV. Barokah Access dalam menjalankan usaha produksi teh daun gaharu terdiri atas enam jenis yaitu :
1. Inkubator bisnis dan teknologi (IBT)
IBT  Politeknik  Negeri  Sambas  berperan  mengembangkan  sumber  daya manusia, teknologi produksi dan finansial usaha produksi teh daun gaharu. Pengembangan  sumberdaya  manusia  dilakukan  melalui  pelatihan, pengembangan  teknologi  dilakukan  melalui  penelitian  dan  finansial dilakukan  melalui  bantuan  modal  kerja  dalam  memproduksi  teh  daun gaharu.
2. Operator media sosial
Operator  media  sosial  berperan  membantu  dalam  memasarkan  produk secara online.
3. Transportasi online Transportasi online berperan dalam pengiriman produk pesanan konsumen
4. Desainer media online
Desainer  media  online  berperan  meningkatkan  penjualan  produk  melalui desan media online yang menarik.
5. Petani Petani berperan dalam penyediaan bahan baku daun gaharu. Suplay bahan baku  dilakukan  secara  berkala  sesuai  dengan  kapasitas  produksi CV.Barokah Access. 9. Cost Structure
Struktur biaya yang terdapat di CV. Barokah Access terbagi menjadi dua karakteristik yaitu biaya tetap dan biaya variabel.  Biaya – biaya tersebut yang dikeluarkan CV. Barokah Access  untuk aktivitas usaha yang dilakukan. Biaya tetap yang dikeluarkan perusahaan berupa biaya gaji karyawan dan angsuran plus bunga  pinjaman  lunak.  Biaya  varibel  yang  dikeluarkan  antara  lain  untuk pembelian  bahan  baku,  bahan  penunjang,  biaya  listrik,  air  dan  biaya pengembangan  produk. Business  Model  Canvas (BMC)  Usaha  Produksi  Teh Daun Gaharu CV. Barokah Access secara lebih rinci dapat dilihat pada Tabel 3 .
3.3 Analisis SWOT Business Model Canvas Teh Daun Gaharu Setelah  mengidentifikasi  elemen Business  Model  Canvas (BMC)  yang dimiliki CV. Barokah Access, maka langkah selanjutnya yang perlu dilakukan adalah  melakukan  analisis  SWOT.  Kombinasi  antara  BMC  dan  SWOT  akan menghasilkan  penilaian  yang  terfokus  terhadap  model  bisnis  yang  dibangun perusahaan  sehingga  perusahaan  dapat  lebih  berkembang  ( Tim  PPM Manajemen, 2012 ).  Sedangkan bila analisis strategi pengembangan perusahaan hanya  dilakukan  menggunakan  SWOT  maka  strategi  yang  dihasilkan  bersifat umum yang mencakup beberapa aspek ( Rangkuti, 2015 )  dan tidak terfokus pada bisnis perusahaan yang terdapat pada elemen bulding blocks BMC. Analisis  SWOT  dimulai  dengan  menentukan  kekuatan,  kelemahan, peluang, dan ancaman yang dimiliki oleh CV. Barokah Access terhadap sembilan elemen Business  Model  Canvas .  Analisis  ini  mengacu  pada  pemikiran bagaimana  memaksimalkan  kekuatan  ( strengths )  dan  peluang  ( opportunities ) serta  secara  bersamaan  dapat  meminimalkan  kelemahan  ( weakness )  dan ancaman ( threats ). Analisis SWOT pada setiap elemen Business Model Canvas CV. Barokah Access dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 3. Business Model Canvas Usaha Produksi Teh Daun Gaharu CV Barokah Access
Key Partnerships Key Activities Value Propositions Customer Relationships Custumer Segmens Inkubator bisnis dan teknologi   Pengembangan dan inovasi produk Inovasi Produk powder premix Cash On Delivery (COD) Distributor Powder Premix Operator media sosial Pemasaran dan promosi Bahan baku organic dari Varietas gaharu terbaik di Indonesia Jaminan penggantian baru bagi produk yg rusak saat pengiriman Costumer Frenchise Transportasi online Kandungan Anti oksidan produk  Share testimony costumer Home Industri Desainer media online Kearifan lokal dan minuman kesehatan Melayani Request kombinasi rasa baru, baik untuk tea dan green leaf gaharu Komunitas diet dan pola hidup sehat Petani Key Resources Channels Komunitas Program bantuan masyarakat SDM expert dan Berpengalaman (petani) Online: Sosial Media ( instragram, facebook, youtube, whatsApp, blasting SMS ), market place, Outlet Franchise ) Café dan Cake sop Produksi Standard Good Manufacturing Process (GMP) Offline: Expo, Business gathering /matching, dan Influencer
Resep formulasi pengeringan daun gaharu Stock raw material daun gaharu terjamin, dalam jumlah besar
Cost Structure Revenue Streams 1.        Karyawan Penjualan produk teh gaharu dan produk green leaf gaharu (powder ice cream dan minuman) 100% 2.        Bahan Penunjang
3.        R&D Produk
4.        Listrik dan Air
5.        Pinjaman Lunak
6.        Bahan Baku
Tabel 4.  Analisis SWOT pada Sembilan Elemen Business Model Canvas No  Elemen Kekuatan (S) Kelemahan (W) Peluang (O) Ancaman (T) 1 Customer Segmen Menyediakan produk dengan berbagai varian rasa Perusahaan sulit Memperoleh pelanggan baru Pandemi Covid-19 menuntut peningkatan daya tahan tubuh dan pola hidup sehat Persaingan usaha dengan produk sejenis 2 Value Proposition Bahan baku organic dari Varietas gaharu terbaik di Indonesia Harga produk jauh diatas harga teh (Camellia sinensis) Penggunaan teknologi baru dan penerapan GMP Produk mudah ditiru oleh competitor sejenis Kandungan Anti oksidan produk Kearifan lokal dan minuman kesehatan 3 Channels Pemasaran ofline dan online Promosi produk kurang baik dan belum memiliki online shop sendiri Kemitraan usaha dengan sistem drop shipping atau sistem agen Pengambilan saluran oleh pesaing 4 Customer Relation Jaminan penggantian baru bagi produk yg rusak saat pengiriman Merek produk lemah karena kurangnya promosi Keberadaan media online Daya tawar konsumen dan persaingan usaha Pemberian diskon untuk member 5 Revenue Streams Bantuan pinjaman lunak untuk modal kerja Perusahaan mengeluarkan biaya besar sebelum mendapatkan pendapatan Banyak mengikuti ekspo/pameran produk dan Meningkatkan jumlah agen penjualan Pelanggan tidak melakukan pembayaran tepat waktu 6 Key Resources SDM expert dan Berpengalaman (petani) Lokasi usaha di Kabupaten Sambas dan jauh dari Ibu Kota Propinsi Produksi Standard Good Manufacturing Process (GMP) Bahan baku terbatas saat masa panen gubal Stock raw material daun gaharu terjamin, dalam jumlah besar Penguasaan teknologi produksi 7 Key Activities Pengembangan dan inovasi produk Sumber daya utama mudah ditiru Penggunaan teknologi terbaru  Perubahan iklim berimplikasi pada kualitas bahan baku 8 Key Partnerships Memiliki beberapa mitra strategis Tidak ada kontrak kerjasama dengan mitra Kerjasama kemitraan dengan distributor yang berada di ibu kota propinsi Ketergantungan terhadap satu suplayer bahan baku 9 Cost Structure Efesiensi biaya produksi Laporan keuangan belum standar Pemanfaatan teknologi dalam efesiensi biaya Banyak biaya yang tidak dapat diprediksi
Alternatif Strategi Pengembangan Usah Produksi Teh dan Tepung Green Tea
Berdasarkan  hasil  identifikasi  SWOT  setiap  elemen Business  Model Canvas selanjutnya dilakukan rumusan alternatif strategi pengembangan usaha sebagai perbaikan model bisnis ke depannya. Perbaikan model bisnis diperlukan isu strategi dari setiap elemen Business Model Canvas yang dapat memberikan dampak untuk perusahaan di masa yang akan datang.
Pada usaha produksi teh daun gaharu dengan merek dagang Aqila yang diproduksi  oleh Gapoktan  Alam  Jaya  Lestari di  Kabupaten  Bangka  Tengah Propinsi Bangka Belitung menerapkan strategi strategi agresif ( growth oriented strategy )  dengan  cara  meningkatkan  pelayanan,  memperluas  jaringan pemasaran, meningkatkan kualiatas dan kuantitas teh gaharu, menambah variasi rasa, mendapat tambahan modal, dan mendapat pembinaan dan pendampingan dari  pemerintah  daerah  ( Karsiningsih,  2016 ).  Beberapa  strategi  tersebut  dapat digunakan sebagai acuan dalam pengembangan usaha CV. Barokah Access. Alternatif  strategi  pengembangan  usaha  dirumuskan  berdasarkan  hasil diskusi bersama pihak internal CV. Barokah Access. Berdasarkan hasil diskusi, berikut adalah beberapa alternatif strategi yang mungkin dapat diterapkan;
1. Pengembangan pasar
Upaya meraih peluang pasar yang ada saat ini menjadi kunci keberhasilan sebuah  usaha  dalam  menunjang  pengembangan  usaha.  Pengembangan usaha CV. Barokah Access akan bergantung pada pengembangan pasar perusahaan.  Beberapa  langkah  yang  dapat  dilakukan  yaitu mengembangkan sistem franchise, meningkatkan jumlah agen penjualan, meningkatan promosi online, dan mengikuti pameran dagang keluar kota dan atau keluar negeri.
2. Perbaikan kemasan produk
Perbaikan  kemasan  dilakukan  untuk  membidik  pasar  ekspor  dengan menitikberatkan pada kandungan antioksidan produk dan manfaatnya bagi kesehatan.  Beberapa  Negara  tujuan  ekspor  yang  dapat  dijajaki  adalah Negara yang memiliki budaya minum teh yang kuat diantaranya Malaysia, Jepang , China dan Negara lainnya.
3. Memperkuat jaringan kerjasama kemitraan
Mitra  merupakan  pendukung  dalam  keberlangsungan  aktivitas  usaha  di sebuah  perusahaan.  Aktivitas  yang  dilakukan  CV  Barokah  Access memerlukan  beberapa  mitra  seperti  pemasok  bahan  baku,  pemasok kemasan,  jasa  distribusi,  dan  inkubator  bisnis  teknologi.  Penambahan mitra diarahkan untuk memperkuat pengembangan pasar dan peningkatan penjualan produk seperti agen atau sistem franchise.
4. Penambahan Tenaga kerja Penambahan  tenaga  kerja  difokuskan  pada  tenaga  yang  dapat meningkatkan  penjualan  produk  yang  dapat  dilakukan  dengan  konsep base  on  project  terhadap  pengembangan  dan  pemasaran  produk  baru berorientasi  target.  Konsep  tersebut  telah  terbukti  berhasil mengembangkan  beberapa  unit  usaha  milik  “PT  Cimory  Indonesia”. Dimana  pada  masa  pengembangan  usaha,  perusahaan  merekrut  sarjana yang  baru  lulus  ( fresh  graduate) dengan  tugas  utama  mengembangkan produk baru dan memasarkannya dengan target tertentu yang ditetapkan oleh perusahaan.
5. Peningkatan kapasitas SDM
Peningkatan kapasitas SDM dapat dilakukan melalui pelatihan. Beberapa pelatihan yang dibutuhkan perusahaan saat ini untuk pengembangan usaha adalah  kemampuan  manjerial,  pemasaran  dan  promosi  produk. Kemampuan manajerial dibutuhkan untuk memperkuat manajemen usaha seiring  dengan  bertambah  besarnya  usaha.  Kemampuan  pemasaran  dan promosi  produk  dilakukan  untuk  meningkatkan  kapasitas  penjualan produk, seiring dengan meningkatnya persaingan usaha.
6. Penambahan modal usaha Modal  usaha  merupakan  salah  satu  aspek  penting  dalam sebuah  usaha. Penambahan  modal  usaha  dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan beberapa  program  pemerintah  seperti  kredit  usaha  rakyat  dan  beberapa dana yang disalurkan melalui IBT Politeknik Negeri Sambas.
7. Pengurusan beberapa perinjinan usaha
Saat ini CV Barokah Access telah memiliki ijin usaha diantaranya Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP), Tanda Daftar Perusahaan (TDP), Nomor Pokok  Wajib  Pajak  (NPWP)  Perusahaan  dan  Pangan  Industri  Rumah Tangga (PIRT). Namun perusahaan harus menggurus beberapa perijinan usaha lainnya seperti  sertifikasi Halal, ijin depkes, ijin edar dari Badan Pengasas  Obat  dan  Makanan,  dan  ijin  ekspor  produk.  Hal  tersebut dilakukan seiring dengan perkembangan usaha.
4. Simpulan Kesimpulan yang diperoleh dari penelitian yang telah dilakukan yaitu ;
(1). Berdasarkan hasil identifikasi Business Model Canvas , CV. Barokah Access telah  menjalankan  model  bisnis  yang  menawarkan  produk  teh  daun  gaharu menggunakan  bahan  baku  organik  dengan  kandungan  antioksidan  yang  dapat meningkatkan  daya  tahan  tubuh  dan  bermanfaat  bagi  kesehatan.  (2).  Hasil evaluasi  SWOT  diketahui  bahwa  terdapat  beberapa  kelemahan  dari  usaha produksi  teh  daun  gaharu  yang  dijalankan  CV.  Barokah  Access  antara  lain Perusahaan sulit memperoleh pelanggan baru, Harga produk jauh diatas harga teh (Camellia sinensis), Promosi produk kurang baik dan belum memiliki online shop  sendiri,  dan  Lokasi  usaha  di  Kabupaten  Sambas  dan  jauh  dari  Ibu  Kota Propinsi.  (3).  Beberapa  strategi  berdasarkan  kelemahan  dan  ancaman  yang
dimiliki perusahaan dalam menjalankan usaha antara lain  Pengembangan pasar, Perbaikan  kemasan  produk,  Memperkuat  jaringan  kerjasama  kemitraan, Penambahan  Tenaga  kerja,  Peningkatan  kapasitas  SDM,  Penambahan  modal usaha, dan Pengurusan beberapa perinjinan usaha.

## Pustaka
Adam, A.Z., S.Y.Lee, dan R. Mohamed. 2017.  Pharmacological Properties of Agarwood  Tea  Derived  From  Aquilaria  (Thymelaeaceae)  Leaves:  An Emerging  Contemporary  Herbal  Drink. Journal  of Herbal  Medicine 10 (2017) : 37 – 44, http://dx.doi.org/10.1016/j.hermed.2017.06.002 Adrianar,  N.,    R.  Batubara  dan  E.  Julianti.  2015.  Nilai  Kesukaan  Konsumen Terhadap Teh Daun Gaharu (Aquilaria Malaccensis Lamk) Berdasarkan Letak Daun Pada Batang. Peronema Forestry Science Journal, 4 (4) : 1 – 11
Andreas,  D.,  D.R.  Nurrochmat,  dan  S.  Djohar.  2020.  Strategi  Pengembangan Model  Bisnis  Koperasi  Serba  Usaha  Pinto  Jaya. Jurnal  Aplikasi
Manajemen dan Bisnis , 6 (2) : 313 -324, DOI: http://dx.doi.org/10.17358/jabm.6.2.313
Batubara, R., T.I. Hanum and Surjanto. 2018. Phytochemical and Tannin Content in  Two  Species  of  Agarwood  Leaves  from  Mandailing  Natal  Regency North Sumatera Province. The 3rd International Seminar on Chemistry.
AIP Conf. Proc. 2049, 030009-1 – 030009-5; https://doi.org/10.1063/1.5082510. Published by AIP Publishing. 978-0- 7354-1775-5/$30.00
Batubara,  R.,  Surjanto,  T.I.  Hanum,  A.  Handika,  and  O.  Affandi.  2020.  The Screening  of  Phytochemical  and  Antioxidant  Activity  of  Agarwood Leaves  (Aquilaria  Malaccensis)  from  Two  Sites  in  North  Sumatra, Indonesia. Journal  Biodiversitas ,  21  (4)  :  1588-1596  DOI: 10.13057/biodiv/d210440
Karsiningsih, E. 2016. Analisis kelayakan Finansial dan Strategi Pengembangan Teh  Gaharu  di  Kabupaten  Bangka  Tengah  (Studi  Kasus:  Teh  Gaharu “Aqilla” Gapoktan Alam Jaya Lestari). Jurnal AGRARIS , 2(2) : 143 – 151, Doi:10.18196/agr.2235
Liu,  F.N.  2018.  Strategi  Pengembangan  Usaha  Penggemukan  Ternak  Sapi Potong  di  Kelompok  Tani  Nekmese  di  Desa  Usapinonot  Kecamatan Insana Barat. Agrimor ; Jurnal Agribisnis Lahan Kering ,  3 (4) : 58-60 Naibano,  G.G.,  dan  A.N.  Hutapea.  2016.  Strategi  Pengembangan  Usaha Pembuatan Tepung Tapioka Pada Kelompok Tani Basamtasa Kecamatan Insana Barat. Agrimor : Jurnal Agribisnis Lahan Kering , 1 (3) : 46-48 Nasution, P.A., R. Batubara dan Surjanto. 2015. Tingkat Kekuatan Antioksidan dan  Kesukaan  Masyarakat  Terhadap  Teh  Daun  Gaharu  (Aquilaria malaccensis  Lamk)  Berdasarkan  Pohon  Induksi  dan  Non-Induksi. Peronema Forestry Science Journal , 4 (1) : 1 – 11
Nalle, F.W., dan D. Sila. 2020. Analisis Strategi Pengembangan Usaha Minuman Tradisional  Beralkohol  (Sopi)  Di  Desa  Maubesi  Kecamatan  Insana Tengah  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara.  EKOPEM  ; Jurnal  Ekonomi Pembangunan , 5 (1) : 51 - 64
Osterwalder A, Pigneur Y. 2017. Business Model Generation. Jakarta (ID) : PT Elex Media Komputindo.
Rahayu, A. 2019. Strategi pengembangan usaha buah nusantara di PT Hapasi Platinum Sinergi dengan  pendekatan Business Model Canvas (Skripsi). Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.
Rangkuti  F.  2015.  Analisis  SWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis.  Jakarta (ID): PT. Gramedia Pustaka Utama.
Samsuri,  T.,  dan  H.  Fitriani.  2013.  Pembuatan  Teh  Dari  Daun  Gaharu  Jenis Gyrinops Versteegii. Jurnal Ilmiah Biologi , 1(2) : 137 – 144 Sukenti,  K.,  L.  Hakim,  S.  Indriyani,  and  Y.Purwanto.  2017.  Ethnobotany  of Sasak  Traditional  Beverages  as  Functional  Foods. Indian  Journal  of Traditional Knowledge , 18 (4) : 775-780
Simatupang, J., R. Batubara dan E. Julianti. 2015. Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Teh Gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk.) Berdasarkan Bentuk dan  Ukuran  Serta Kandungan Antioksidan. Peronema  Forestry  Science Journal , 4 (1) : 1 – 11
Tahwin, M.,  dan  A.  Widodo.  2020.  Perancangan  Model  Bisnis  Menggunakan Pendekatan Business Model Canvas untuk Mengembangkan Usaha Kecil Menengah. Fokus Ekonomi  : Jurnal Ilmiah Ekonomi, 15 (1) : 154 – 166 Tim PPM Manajemen. 2012. Business Model Canvas : Penerapan di Indonesia. Jakarta (ID) : PPM.
Wangiyana,  I.G.A.,  D.S.  Putri,  dan  I.G.A.A.H.  Triandini.  2019.  Pelatihan pengolahan  daun  gaharu  menjadi  teh  herbal  untuk  istri  petani  anggota Kelompok  Tani  Desa  Duman  Kabupaten  Lombok  Barat. Jurnal  Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Logista , 3 (2) : 82 - 89