Penguatan Daya Saing Komoditas Kelapa Sulawesi Utara dalam Pasar Asia Pasifik melalui Unit Bisnis Strategis Pengeloaan Kelapa Terpadu Skala Industri Pedesaan
Jimmy Reagen Robot jimmy.robot80@gmail.com Universitas Sam Ratulangi
Nancy Tuturoong nancy.tuturoong@unsrat.ac.id Universitas Sam Ratulangi

## Abstract
This study is a strategic analysis of the current condition of empowering the coconut industry in North Sulawesi which is reflected in the performance of national exports. The hypothesis that has been  developed  refers  to  the  comparative  strength  of  the  competitiveness  of  countries  in  the Southeast Asian region in facing the Asia Pacific free trade era as a turbolence effect of world free trade openness which has caused international market competition to become increasingly extreme due  to  the  rapid  advancement  of  information  technology.  Vibration  of  the  rural  economy  has significance for the resilience of a country's national economy. On the other hand, open access to world  information  that  has  reached  rural  areas  is  not  fragmented  by  the  touch  of  technological advances  in  the  coconut  processing  industry  in  rural  areas  and  is  still  trapped  by  its  traditional stigma. The analysis of this paper elaborates on the implementation of value engineering innovations in downstream integrated coconut processing on a rural industrial scale as a breakthrough in efforts to accelerate the distribution of skills and welfare of rural farming communities in improving the final quality of downstreaming people's coconut products, as a contribution to bridging the reality of inequality in economic empowerment and applied technology in rural North Sulawesi.
Keywords :  asia pacific, coconut, downstream, even distribution, export, industry, rural

## 1. Pendahuluan
Globalisasi perdagangan bebas dunia yang diawali digitalisasi infomasi melalui kehadiran internet dan perangkat pintar komunikasi seluler pada dekade tahun 1990, kini telah semakin pesat berkembang sebagai jendela utama informasi pasar bebas dunia. Saat ini, semakin mudah diperoleh  data  tentang  situasi  dan  kondisi  suatu  kawasan  geografis,  negara,  pemerintahan, ekonomi  dan  politik,  sumberdaya,  tradisi,  budaya  dan  seterusnya.  Seiring  pesatnya  kemajuan informasi teknologi, peran kewirausahaan sebagai roda penggerak utama inovasi, pertumbuhan ekonomi  dan  penciptaan  lapangan  kerja  telah  semakin  strategis  sehingga  segenap  pemangku kebijakan  memberikan  prioritas  terhadap  upaya  pemberdayakan    kewirausahaan  diberbagai tingkatan masyarakat, dan telaah rekayasa penciptaan nilai menjadi batu loncatan kewirausahaan dan komunitas budaya akademi.
Dalam Konferensi Tingkat Tinggi Asia Pacific Economic Cooperation , 20 November 2020 di Malaysia,  dicapai  suatu  Kesepakatan  Perdagangan  bebas  melalui  Kemitraan  Ekonomi Komprehensif Regional ( Regional Comprehensive Economic Partnership /RCEP) sebagai  “wujud nyata  globalisasi  ekonomi  dunia“  didalam  meningkatan  daya  saing  antara  negara    melalui penerapan kebijakan pengurangan maupun penghapusan hambatan tarif masuk di kawasan Asia Pasifik (Madu, 2023). Kesepakatan perdagangan Asia Pasifik merupakan fenomena paradoks dari gobalisasi  ekonomi  perdagangan  bebas  dunia,  sehingga  dipastikan  berdampak  terhadap persaingan komoditas eksport import antar negara ASEAN, termasuk produk turunan kelapa di
kawasan Asia Tenggara yang selama merupakan sentra wilayah populasi tanaman kelapa dunia (Portal Informasi Indonesia, 2018).
Menurut Menteri Koperasi dan UMKM, Teten Masduki dalam Wibowo (2020), sesuai hasil survei  ekonomi  OECD  2018,  daya  saing  terkait  kualitas  dan  standar  produk  Indonesia  masih diperingkat  empat  untuk  kawasan  Asia  Tenggara.  Kontribusi  UMKM  terhadap  ekspor  masih berkisar 14,5 persen, lebih rendah dari UMKM di Thailand, Vietnam, dan Korea.
Dewan  Perwakilan  Rakyat    Republik  Indonesia  (DPR  RI)    menjelaskan    bahwa    OECD (Organisation  for  Economic  Co-operation  and  Development) merupakan    organisasi    antar- negarayang  berfokus  pada  isu-isu  ekonomi  dengan  melaksanakan  survei  ekonomi  tahunan negara- negara di dunia “untuk mendorong pertumbuhan ekonomi”. Satu dari empat rekomendasi kepada  pemerintah  Indonesia  sesuai  hasil  survei  ekonomi  yang  dilakukan  oleh  OECD  adalah “memperluas keterampilan dan kesejahteraan” (DPR RI, 2021). Sejalan dengan hal tersebut, Ketua DPR RI, Puan Maharani dalam Anjani (2021) memberikan perhatian khusus terhadap pesatnya perkembangan  teknologi-informasi  akibat  perubahan  zaman  yang  harus  dihadapi  generasi bangsa Indonesia. Dikatakan bahwa, “kondisi menara gading dunia pendidikan Indonesia tidak dapat  lagi  dipertahankan”  karena  menyebabkan  “peserta  didik  tidak  adaptif  terhadap perkembangan zaman”.

## 2. Kajian Pustaka

## 2.1. Kajian Strategis
Usman  (2018),  Guru  besar  luar  biasa  Ekonomi  dan  Ketahanan  Nasional  pada  Kajian Ketahanan Nasional Universitas Indonesia, menjelaskan bahwa “secara umum” selama ini ilmu pengetahuan cenderung bersifat monodisiplin, dan telah diketahui berkontribusi pada berbagai masalah,  mulai  identifikasi  hingga  penyelesaian  berkaitan  dengan  kemanusiaan.  Namun demikian,  terhadap  berbagai  realitas  temuan  dalam  permasalahan  masyarakat  yang  bersifat factual, maka “tidak dapat diselesaikan hanya denga n mengandalkan pengetahuan monodisiplin saja”.
Menurut  Soedjatmoko  (1981)  dalam  Usman  (2018) “adalah  keliru”  jika  pembangunan ekonomi  hanya  terfokus  mengenai  kebijakan  dibidang fiskal dan moneter .  Aspek  mengenai pembangunan  sosial-budaya  harus  mendapatkan  tempat  didalam  pembangunan  berdimensi ekonomi.  Hal  ini  adalah “ basis  pemahaman ” mengenai  integrasi  antara  disiplin  ilmu  ekonomi dengan  ilmu  sosial,  yang  dikenal  sebagai “Transdisiplin” .  Adapun  pemahaman  manajemen strategis mulai dikenal pada periode tahun 1960. Sebagai body of knowledge, manajemen strategis mencakup dua hal utama, yaitu faktor-faktor eksternal organisasi (externality, market-based view, structure-conduct performance) serta factor-faktor internal organisasi (internality, resource based view, sustainable competitive advantage) (Saputra, 2020). Orientasi  manajemen  strategis  tertuju pada  “sumber  daya  dan  kapabilitas  organsiasi” dalam mencapai tujuan bisnis berkelanjutan (Saputra, 2020). Sedangkan strategi menurut Usman (2018)  adalah  cara  terbaik  untuk  mencapai  tujuan.  Seiring  kecepatan  informasi  pasar  yang semakin ekstrim ,  fokus  pemecahan  masalah  telah  bergeser  dari  kajian  bersifat  makro  menuju perspektif sustainability berskala mikro.

## 2.2. Perdagangan Bebas Asia Pasifik
Pasar  bebas  dunia  adalah  konsekuensi  logis  kemajuan  informasi  teknologi  yang  telah dimanfaatkan  setiap  negara  dan  warga  negara  diberbagai  belahan  dunia  sehingga  fenomena globalisasi  ekonomi  dalam  kesepakatan  perdagangan  bebas  antar  negara  diberbagai  kawasan harus dipandang ditujukan untuk menciptakan iklim kompetisi pasar yang fair terhadap penilaian kualitas dan harga dari suatu komoditas impor dan ekspor. Kebijakan proteksi oleh suatu negara dalam  kerjasama  sekelompok  negara  pada  suatu  kawasan  perdagangan  bebas,  tidak  selalu menghasilkan situasi win-win . Dalam terminologi kompetisi ekonomi pasar bebas dunia, proteksi cenderung mengakibatkan ketertinggalan semakin jauh karena inovasi tidak mengacu pada skala pembanding signifikan, terlebih lagi mengingat kelemahan Indonesian dalam aspek ketrampilan maupun penerapan teknologi.

## 2.3. Komoditas Kelapa Indonesia
Data The  World  Atlas (2017)  dalam  Portal  Informasi  Indonesia  (2018)  menyebutkan Indonesia  sebagai  penghasil  kelapa  terbesar  dunia  dengan  capaian  produksi  19,4  juta,  diikuti Filipina pada urutan kedua dengan jumlah 15,9 juta ton, dan India diurutan ketiga dengan jumlah produksi 10,6 juta ton. Namun demikian,  peringkat pertama penghasil kelapa dunia ditempati Filipina, dengan keuntungan penghasilan 757,3 juta dollar AS dari perkebunan kelapa seluas 3,1 juta hektar, dibanding Indonesia dengan perkebunan yang lebih luas, yaitu 3,8 juta hektar, namun hanya mencatatkan keuntungan 228,7 juta dollar.
Penyebab  utama  jauhnya  ketimpangan  Indonesia  dari  Filipina  disebabkan  hilirisasi produk  turunan  kelapa  Philipina  telah  mencapai  250  item  produk,  sedangkan  Indonesia  baru berhasil  mencapai  25  produk  di  seluruh  nusantara.  Keberhasilan  Filipina  mendominasi  pasar ekspor dunia didukung oleh konsistensi pemberdayaan yang telah berlangsung cukup lama.  Di sisi lain, meski memiliki potensi ekonomi mencapai Rp 30 triliun, komoditas kelapa di Indonesia masih menempati unggulan kedua setelah sawit. Hilirisasi produk turunan kelapa terus didorong dan  dikembangkan  untuk  kepentingan  ekspor,  dengan  negara  tujuan  utama  Amerika  Serikat, Belanda, Korea Selatan, Tiongkok, Jepang, Singapura, Filipina, dan Malaysia(Sutrisno, 2022).

## Tabel 1. Produksi Nasional Perkebunan Rakyat

## Sumber: Biro Pusat Statistik (2021)
Tabel dinamis berdasarkan Biro Pusat Statistik (2021) memperjelas perbandingan kinerja produksi nasional perkebunan rakyat selama 3 tahun. Produksi kelapa hanya 0,156% lebih besar dari karet, sedangkan produksi inti sawit 10,87% lebih besar dibanding karet atau lebih besar 10,73% dibandingkan kelapa. Namun demikian, tidak signifikan jika kinerja produksi karet dan kelapa dikomparasi dengan produksi minyak kelapa sawit yang terpaut 7X lebih besar.

## 2.4. Komoditas Kelapa Sulawesi Utara
Media  Indonesia  (2022)  me- release konfirmasi  “Badan  Karantina  Pertanian  melalui Karantina  Pertanian  Manado”  bahwa  produk  turunan  kelapa  merupakan  produk  unggulan Sulawesi Utara (Sulut) dan menjadi “primadona ekspor” dengan capaian ekspor tertinggi sebesar Rp. 4 triliun ditahun 2021, mencakup produk kopra, minyak kelapa mentah, minyak kelapa, dan bungkil kelapa. Menurut data Biro Pusat Statistik (2021), luas perkebunan kelapa Sulut adalah sebesar 265.548 hektar. Sejumlah penelitian menunjukan bahwa para petani disebagian besar sentra  kelapa    pada  umumnya  lebih  cenderung  mengolah  kepala  menjadi  kopra  dan  kelapa butiran.  Masih  banyak  petani  yang  belum  dapat  memenuhi  standar  kualitas  yang  dibutuhkan industri minyak kelapa (Sari Mas Permai, 2020).
Modernisasi  sektor  industri  rakyat  dalam  pengolahan  hilirisasi  turunan  poduk  kelapa terus  diwacanakan  untuk  memenuhi  standar  kualitas  perdagangan  pasar  bebas  internasional (Media Indonesia, 2022; Prades et al., 2016; Wibowo, 2020). Hal ini menjadi tantangan sekaligus peluang  pemberdayaan  kinerja  eksport  Sulut  dalam  memperkuat  daya  saing  hilirisasi  produk kelapa menghadapi kompetisi pasar bebas Asia Pasifik. Hal lain yang turut menjadi krusial adalah penerapan teknologi pengolahan kelapa petani pedesaan yang tidak mengalami perubahan  sejak dahulu  hingga sekarang (Muslim et al., 2017), serta rendahnya nilai jual kelapa butiran dan kopra (Karouw,  Santosa,  Maskromo,  2019),  yang  lebih  disebabkan  “pemberdayaan  petani  kelapa  di Indonesia belum menjadi prioritas” (Sari Mas Permai, 2020).
Prades  et al.  (2016)  berpendapat  bahwa terdapat persaingan yang tidak  seimbang  antara produk  perkebunan  industri  dengan  optimaliasi  kinerja  biaya  produksi  minyak  inti  sawit  dan produk  kopra  perkebunan  pedesaan  sehingga  terjadi  “praktik  pertanian  yang  kurang  efisien” akibat  perbedaaan  standart  produksi  dan  teknologi  produksi  yang  tidak  seimbang  diberbagai negara kawasan Asia Pasifik.

## Gambar 1. Letak Geografis dalam Pemetaan Asia Pasifik
Sumber: apec2013ceosummit.com (APEC, 2013)
Letak  geografis  Sulawesi  Utara  (gambar  1)  merupakan  akses  strategis  lalu-lintas perdagangan bebas komoditas ekspor kelapa Kawasan Asia Pasifik. Selain itu, menurut  (Portal Informasi  Indonesia,  2018),  Sulut  adalah  peringkat  kedua  penghasil  terbesar  kelapa  nasional setelah Riau, dan kinerja ekspor produk turunan kelapa Sulut masih ditopang sejumlah daerah disekitar wilayah propinsi Sulut, terutama kopra dan bungkil (Media Indonesia, 2022).

## 3. Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan dalam  penelitian ini adalah metode penelitian studi literatur  ( Library  Research )  dan  termasuk  pada  penelitian  kualitatif.  Penelitian  ini  ditujukan untuk melakukan analisis strategis terhadap kondisi kekinian pemberdayaan industri kelapa rakyat  di  Sulawesi  Utara .  Menurut  Rusmawan  (2019),  studi  literatur  merupakan  metode pengumpulan data dengan cara mencari dan membaca sumber-sumber tertulis yang ada seperti buku atau literatur yang menjelaskan tentang landasan teori. Sama halnya dengan pengumpulan data  dan  informasi  dengan  cara  menggali  pengetahuan  atau  ilmu  dari  sumbersumber  seperti buku, karya tulis, serta beberapa sumber lainnya yang ada hubungannya dengan objek penelitian.

## 4. Analisis Data dan Pembahasan

## 4.1. Hilirisasi Kelapa Terpadu
Telah  banyak    penelitian    yang  dilakukan    di  Indonesia,  termasuk    di  propinsi    Sulut, mengenai pengolahan produksi produk turunan kelapa berbagai desa. Meski demikian, cakupan penelitian  cenderung  parsial  dan  lebih berkonotasi kepentingan  akademis,  sehingga  banyak mengalami kendala dalam penerapan di lapangan.  Banyak penelitian  ilmiah juga menghadapi dilemma dalam  mengedukasi  masyarakat  petani  pekebun  di  pedesaan.  Misalnya  edukasi mengenai volume perdagangan kopra yang semakin tidak “populer” dalam transaksi perdagangan internasional (Media Indonesia, 2022; Prades et al., 2016). Tidaklah mengherankan jika sejumlah penelitian kampus cenderung parsial serta  menghadirkan  nuansa  pedesaan  layaknya “laboratorium percobaan”.
Pengolahan kelapa terpadu skala kecil memiliki peluang menjanjikan sebagai model bisnis industri skala pedesaan, terlebih philisophi Small Is Beautiful telah diakui efektifitasnya dalam praktek bisnis industri rakyat diberbagai belahan dunia. Tidak terkecuali di Indonesia yang pada periode belakangan ini semakin akrab dengan informasi unjuk kerja berbagai jenis Usaha Mikro
yang  mampu berkembang dan bersaing dengan kelompok Usaha Menengah. Elaborasi manfaat ekonomi  bagi  petani  kelapa  melalui  pengolahan  kelapa  terpadu  telah  dikemukakan  Karouw, Santosa, Maskromo (Karouw et al., 2019). Penelitian  tersebut  terfokus  pada  aspek kemandirian petani,  dan  belum  mengarah  pada  suatu  skema  industri  pedesaan  yang  terintegrasi  secara sistemik  untuk  mengupayakan  pemerataan  ketrampilan  dan  kesejahteraan  masyarakat  tani pedesaan.
Karouw  et  al.  (2019)  memformulasikan  harga  sebuah  kelapa  dalam  kisaran  Rp  1.100- 2.300,-/butir,  atau rerata Rp.1.700,-/butir,  dengan  perkiraan  biaya  produksi  sebesar  40%, sehingga  diperoleh  pendapatan  bersih  sebesar  Rp.  3.708,-  butir,  atau  hampir    tiga  kali  lipat dibanding mengolah kopra dengan harga Rp 1.380/butir. Hasil penelitian ini menjadi salah-satu refensi dari kajian Unit Bisnis Strategis (UBS) Pengolahan Kelapa Terpadu.

## 4.2. Unit Bisnis Strategis
Dalam  Kamus  Bahasa  Indonesia  (2008),  strategi  juga  dimaknai  sebagai  ilmu  dan  seni menggunakan semua sumber daya atau rencana yang cermat mengenai kegiatan untuk mencapai sasaran khusus, dan pengertian dari unit adalah bagian terkecil dari sesuatu yang dapat berdiri sendiri.  Sedangkan  bisnis adalah  bidang  usaha  atau  usaha  dagang  atau  usaha  komersial  dunia perdagangan.  Pada  lingkungan  perusahaan  berskala  besar,  dikenal  strategi  korporasi  yang disebut  UBS.  Menurut  Sammut-Bonnici  &  McGee  (Sammut-Bonnici,  2015),  keuntungan operasional  penerapan  UBS  adalah  terbangunnya  struktur  manajemen  yang  terfokus  pada tindakan  strategis  operasional  berskala  lebih  kecil.  Peningkatan  efisiensi,  spesialisasi,  dan relevansi merupakan tujuan yang ingin dicapai, termasuk penilaian kinerja operasional yang lebih ringan dan objektif.
Sistem  pengolahan  kelapa  terpadu  berfokus  pada  pemberdayaan  unit-unit  khusus hilirisasi  produk  turunan  kelapa  sebagai  metode  meningkatkan  perbaikan  proses  pengolahan produk  akhir  dan  beroreintasi  pada  pencapaian  kinerja  standar  kualitas  sehingga  dapat meningkatkan nilai jual.  Hilirisasi produk turunan kelapa di Indonesia umumnya adalah minyak kelapa murni ( Virgin Coconut Oil - VCO), minyak kasar ( Crued Coconot Oil /CCO), bungkil kelapa dan kopra, air kelapa Nata de Coco, cuka air kelapa, tepung ampas kelapa, pakan ternak, arang tempurung, cocofiber dan cocopeat sabut kelapa, maupun gula merah dari nira kelapa dan kayu kelapa dari pohon kelapa tua.
Gambar 2.  UBS Hilirisasi Kelapa Terpadu Berbasis Zero Waste
USB  hilirisasi  kelapa  terpadu  skala  industri  pedesaan  dapat  disebut  sebagai Business Reengeneering  Management (BPR)  atau  rekayasa  ulang  proses  bisnis  dengan  desain  integrasi proses  yang  radikal  untuk  mencapai  peningkatan  signifikan  melampaui  kinerja  tradisional (dramatis) sebagaimana selama ini dilakukan, “termasuk kinerja kritis dan kontemporer, seperti biaya, k ualitas, layanan, dan kecepatan” (Wicaksana Siregar, 2021).  Pengolahan kelapa terpadu
merupakan  optimalisasi  pemanfaatan  produk  kelapa  sehingga  memberi  nilai  tambah  ekonomi melalui alur proses produksi yang sistemik terkendali sejak berlangsungnya proses  awal input bahan baku utama (Gambar 1) dan tahapan hilirisasi dapat berlangsung secara sistemik dari satu UBS ke UBS terkait  sehingga meningkatkan efisiensi dan efektifitas lini produksi dibandingkan yang dilakukan selama ini.
Sasaran  strategis  yang  ingin  dicapai  adalah  perubahan  paradigma  industri  tradisional menuju  modernisasi  industri  skala  pedesaan  yang  proaktif  dan  inovatif.  Dalam  konteks agroindustri  rakyat,  UBS  pengolahan  kelapa  terpadu  berpeluang  meningkatkan  pendapatan (Wardanu dan Anhar dalam Abidin et al., 2018) dan serapan tenaga kerja (Nasir dan Yuslinaini dalam Abidin et al., 2018). Sasaran antara UBS Hilirisasi Kelapa Terpadu skala industri pedesaaan mengarah pada perbaikan proses produksi sesuai standarisasi Produk Industri Rumah Tangga (PIRT) dengan skala prioritas pada produk turunan kelapa yang telah dikenal oleh masyarakat desa di Sulawesi Utara sehingga mempermudah proses adaptasi.

## 4.3. Matrik TOWS
Matrik TOWS (gambar 2) adalah kebalikan SWOT namun miliki basis analisis berbeda dan berpengaruh  signifikan  dalam  implemnetasi  pemberdayaan  masyarakat  tani  pedesaan.  Pada matriks  TOWS,  analisis  diawali  dengan  mencermati  faktor  tantangan dan  hambatan laten dan kekinian  masyarakat  tani  pedesaan  di  era  globalisasi  kompetisi  pasar  Asia  Pasifik.  Sedangkan SWOT diawali analisis kekuatan internal menghadapi iklim kompetisi pasar.
Tabel 2. Matrix TOWS
Matrik TOWS dapat juga digunakan sebagai rencana aksi dari suatu analisa SWOT.      Pada kwadran TW dan TS matrik TOWS, adanya ketersediaan dan penguasaan teknologi terapan yang terbarukan merupakan factor yang sangat strategis dalam implementasi UBS Pengolahan Kepala Terpadu skala industri pedesaan di Sulawesi Utara. Adanya ketersedian Sumber Daya Alam dan (SDA)  perkebunan  kelapa  rakyat  yang  belum  ditopang  perbaikan  proses  produksi  melalui teknologi  terbarukan  dan  perubahan tren permintaan pasar  industri  lokal  teridenfikasi  dalam kolom  TW  &  TS.  Sedangkan  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  dengan  keterbatasan  ketrampilan teknik  produksi  dan  ketersedisan  alat  produksi,  terakomodasi  dalam  kolom  OW  melalui perbaikan proses produksi dan hilirisasi.
Pada  kolom  OS,  ketersediaan  SDA  dilingkungan  operasional  produksi  UBS  dapat meningkatkan efisiensi dan efektifitas kinerja dengan keunggulan ekonomi yang signifikan akibat rendahnya biaya distribusi bahan baku, SDM maupun kecepatan proses produksi. Dalam industri modern, kon disi dikenal sebagai “integrasi kebelakang”. Perbaikan aktifitas setiap lini produk UBS juga teridenfikasi pada kolom OW dan OS.

## 4.4. Perekonomian Pedesaan
Kampanye  Pembangunan  Berkelanjutan (Sustainable  Development  Goals) yang  mulai dicanangkan  Perserikatan  Bangsa-Bangsa  tahun  2015,  bertujuan  mengurangi  ketidaksetaraan sekaligus meningkatkan kualitas hidup masyarakat dunia (Danil & Fordian, 2023). Menurut Jones et al (2019) dalam Danil dan Fordian (2023), pembelajaran kewirausahaan berkelanjutan dapat
berperan  untuk  menumbuhkan  “kontribusi  kewirausahaan  terhadap  SDGs”. Kesenjangan perekonomian yang semakin jelas terlihat antara wilayah perkotaan dan pedesaan adalah sasaran strategis dari pemberdayaan UBS Pengolahan Kelapa Terpadu Skala Industri Pedesaan melalui integrasi jaringan inovasi pedesaan dalam mengembangkan wirausaha pedesaan (Udimal et al., 2019 dalam Danil dan Fordian, 2023).

## 4.5. Inovasi Teknologi Terapan
Banyak  peralatan  produksi  teknologi  pertanian  perkebunan  diperjualkan  di  Indonesia yang diproduksi sejumlah daerah yang telah mencapai kemandirian teknologi tepat guna yang lebih  baik  dibanding  Sulut.  Konsekuensi  pengadaan  peralatan  untuk  UBS  Pengolahan  Kelapa Terpadu  adalah  resiko  biaya  tinggi  akibat  beban  biaya  ekspedisi  antar  pulau.  Saat  dilakukan survei lapangan, diketahui sebuah team kecil independen telah dapat menyelesaikan rancangan “peralatan press hidrolik pneumatik”  berbiaya rendah yang mulai memasuki tahap pembuatan prototipe dan  uji  kinerja.  Rekayasa  teknologi  ini  akan  dilanjutkan  pendaftaran  kekayaan intelektual  Hak  Cipta,  Desain  Industri  dan  Merek  untuk  memperkuat  perlindungan  hukum inovator dan bermanfaat untuk dilakukan telaah akademis. Di samping itu, sebuah rancangan inovatif oven “3 in 1” kon struksi bata merah dan lapisan tanah liat telah dipersiapkan untuk proses pengeringan kopra sebagai komponen pendukung alat pres  kopra  dalam  proses  produksi  pembuatan  minyak  kelapa,  baik  untuk  jenis  minyak  curah maupun kemasan eceran. Sejauh ini,  kontruksi media pengeringan kopra di Sulut masih terus dilakukan penelitian penyempurnaan. Salah satu dari novasi yang dicapai terhadap alat pres dan oven  tersebut  adalah  pemanfaatan  tekonologo  terapan Internet  Of  Think (IOT)  yang  dapat dioperasikan  melalu handphone seluler  untuk  fasilitas  monitor/kontrol.  Istilah  IoT  diciptakan oleh Kevin Ashton, salah seorang pendiri Laboratorium Pengenalan Otomatis Institut Teknologi Massachusetts  (MIT),  dalam  presentasi  untuk  perusahaan Proctor  &  Gamble ditahun  1999 (Radouan Ait Mouha, 2021).
IoT merupakan jaringan objek cerdas yang komprehensif dengan kemampuan mengatur secara otomatis berbagi informasi data dan sumber daya, yang memungkinkan komunikasi antara manusia-ke-manusia, manusia-ke-benda dan benda-ke-benda, dalam berbagai bentuk interaksi dengan memberikan identitas unik terhadap objek tertentu untuk bereaksi dan bertindak dalam menghadapi suatu perubahan situasi lingkungan.

## Gambar 3: Jenis Inovasi

## Sumber : Simposium Proyek Renaisans, (Reguia Cherroun, 2014)
Menurut Tidd (2006)  dalam  Reguia (Reguia Cherroun, 2014), implementasi  penemuan suatu    ide  baru  adalah  mewujudkan  keunggulan  kompetitif  pada  saat  terdapat  peluang mempresentasikan  suatu  produk  dengan  biaya  rendah.  Dengan  demikian,  penciptaan  nilai
ekonomi  sebagai  elemen  dasar  mencapai  kepuasan  pelanggan  adalah  hasil  usaha  dan  upaya mewujudkan keinginan pelanggan. Paradigma tersebut dapat dipahami bahwa dalam setiap jenis inovasi terdapat nilai yang diciptakan terkait biaya, kualitas atau kinerja. Klasifikasi jenis inovasi “diproyeksikan sesuai dengan nilai global inovasi” dan paradigma inovasi mengarah pada suatu kerangka  kerja  baru”  melalui  pengembangan  kegiatan  suatu  usaha  bisnis,  sebagaimana diperlihatkan pada Gambar 3.
Paradigma  inovasi  nilai  Reguia  Cherroun  (2014)  memiliki  keselarasan  dengan  BPR (Hammer & Chappy, 1993, dalam Wicaksana Siregar, 2021) sebagai “time - honored methode” yang mereferensikan  meninggalkan  seluruh  proses  bisnis  yang  telah  dijalankan  dan  sepenuhnya berkonsentrasi untuk mengembangkan suatu proses bisnis yang baru (Wicaksana Siregar, 2021). Inovasi dalam implementasi manajemen strategis, dapat meliputi produk, layanan baru, teknologi proses produksi baru, struktur atau sistem administrasi baru atau rencana program baru terkait anggota  organisasi  (Dogan,  2017).    Sedangkan  alur  penciptaan  nilai    terbagi  3  dimensi,  yaitu peningkatan kinerja aktifitas yang terpisah, keterkaitan antara aktifitas, dan  hubungan sistem nilai (dengan organisasi lain) (Pan et al., 2015).

## 4.6. Permodalan Usaha
Semenjak  pandemi  COVID  19  melanda  dunia,  Pemerintah  Indonesia  menggulirkan sejumlah  kebijakan  bantuan  permodalan  dalam  pemberdayaan  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah (UMKM)    dan  Koperasi  untuk  meningkatkan    data  tahan  dalam  situasi  gejolak  krisis  ekonomi global  dan  nasional.  Demikian  pula  dengan  program  bantuan  perbankan  yang  telah  semakin mudah dan cepat untuk ditindaklanjuti.
Nuraini dan Sari (2021) menjelaskan bahwa Pemerintah Indonesia memberikan sejumlah kemudahan yang mencakup  bahan baku produksi, proses produksi, peningkatan kualitas sumber daya  manusia  (SDM),  hingga  pemasaran  produk,  termasuk  mengalokasikan  40  persen  belanja khusus  untuk  membeli  produk-produk  UMKM.  Dengan  demikian,  UBS  pengelolaan  Kelapa Terpadu  Skala  Industri  Pedesaan  dapat  diterapkan  untuk  mendorong  kinerja  kewirausahaan UMKM  di  wilayah  sekitar  pedesaan  melalui  kolaborasi  kemitraan  yang  inovatif  sesuai  dengan jumlah  UBS  yang  akan  ditangani.  Sedangkan  pada  tingkatan  Usaha  Kecil  Menengah,  dapat menerapak sejumlah UBS sesuai   Sumber Daya Manusia yang dimiliki.
Badan  Usaha  Milik  Desa  (BUMDes),  yang  digagas  dan  terus  diberdayakan  pemerintah Indonesia, memiliki peran strategis dalam pengembangan  kewirausahawan dipedesaan. Meski kinerja  BUMDes  masih  dipertanyakan    efektifitasnya  (Danil  &  Fordian,  2023),  BUMDes  dapat melakukan  optimalisasi    inovasi  nilai  guna  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  petani pedesaan melalui hilirasi industri produk kelapa skala pedesaan.

## 5. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  kajian  literatur  yang  telah  diuraikan  di  atas,  maka  kesimpulan  dari penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut:
1) Pemerataan  ketrampilan  dan  kesejahteraan  di  Indonesia  belum  memadai,  sehingga standar kualitas maupun produk Indonesia menempati peringkat empat di kawasan Asia Tenggara, sesuai hasil survei ekonomi lembaga internasional OECD tahun 2018.
2) Daya saing kinerja ekspor UMKM Indonesia berada pada peringkat ke-4, lebih rendah dari Thailand, Vietnam, dan Korea Selatan.
3) Indonesia adalah negara terbesar penghasil kelapa dunia, namun kinerja ekspor produk kelapa dunia dikuasai Filipina dengan penghasilan 3X lebih lebih besar dari Indonesia.
4) Propinsi Sulut penghasil kedua terbesar kelapa nasional setelah Riau, dan kinerja ekspor kelapa Sulut masih ditopang sejumlah disekitar wilayah Sulut.
5) Pemberdayaan terhadap petani kelapa belum mendapatkan prioritas memadai.
6) Hilirasis  kelapa  terpadu  skala  industri  pedesaan  melalui  Unit  Bisnis  Strategis  (UBS) merupakan inovasi sosial pemerataan ketrampilan dan kesejahteran petani di Sulut.
7) Penerapan inovasi rekayasa nilai melalui Unit Bisnis Strategis (UBS) industri pedesaan berpotensi signifikan meningkatkan daya saing kinerja ekspor Sulut di Asia Pasifik

## Referensi
Abidin,  A.,  Sukardi,  S.,  Mangunwidjaja,  D.,  &  Romli,  M.  (2018).  Potensi  Agroindustri  Berbasis
Kelapa  Untuk  Pemberdayaan  Ekonomi  Masyarakat  Di  Kabupaten  Pangandaran  -  Jawa Barat. Jurnal Teknologi Industri Pertanian , 28 (2), 231 – 243. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2018.28.2.231
Anjani, A. (2021). Ketua DPR RI: Menara Gading di Pendidikan Tinggi Harus Ditinggalkan, Webinar Majelis Wali Amanat (MWA) Universitas Indonesia, Seri-3, Pendidikan Indonesia untuk Masa Depan  Bangsa  dan  Kemanusiaan .  Detikedu. https://www.detik.com/edu/perguruan- tinggi/d-5590984/ketua-dpr-ri-menara-gading-di-pendidikan-tinggi-harus-ditinggalkan APEC. (2013). apec2013ceosummit . Apec2013ceosummit.Com. Biro Pusat Statistik. (2021). Produksi Perkebunan Rakyat Menurut Jenis Tanaman (Ribu Ton), 2019- 2021 . Biro Pusat Statistik.
Danil, L., & Fordian, D. (2023). Does Rural Entrepreneurship Performance Support Sustainable Development  Goals  (SDGs)  and  Sustainable  Entrepreneurship? Review  of  Integrative Business and Economics Research , 11 , 145. https://www.researchgate.net/publication/369189252
Dogan,  E.  (2017).  A  strategic  approach  to  innovation. Pressacademia , 4 (3),  290 – 300. https://doi.org/10.17261/pressacademia.2017.491
DPR RI. (2021). Laporan Kegiatan, Badan Kerja Sama Antar Parlemen, Pengarahan OECD Tentang Survei Ekonomi Indonesia . DPR RI. Karouw, S., Santosa, B., & Maskromo, I. (2019). TEKNOLOGI PENGOLAHAN MINYAK KELAPA DAN HASIL IKUTANNYA / Processing Technology of Coconut Oil and Its By Products. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian , 38 (2), 86.
https://doi.org/10.21082/jp3.v38n2.2019.p86-95
Madu.  (2023). Memahami  Perdagangan  Bebas  dalam  RCEP,  ASEAN,  dan  APEC .  Kompas  Online. https://kompasiana.com/ludiro/5fbf5c67d541df6172272212/memahami- perdagangan-bebas-dalam-rcep-asean-dan-apec Media  Indonesia.  (2022). Miliki  Nilai  Ekonomis  Tinggi,  Produk  Turunan  Kopra  jadi  Komoditas Primadona  Ekspor  Sulut    Sumber: https://mediaindonesia.com/ekonomi/466152/miliki- nilai-ekonomis-tinggi-produk-turunan-kopra-jadi-komoditas-primadona-ekspor-sulut . Media Indonesia.
Reguia Cherroun. (2014). PRODUCT INNOVATION AND THE COMPETITIVE ADVANTAGE Cherroun Reguia, Assistant professor . 1 , 1857 – 7881.
Muslim,  C.,  Valeriana,  D.,  Peneliti,  D.,  Pusat,  D.,  Ekonomi,  S.,  Kebijakan,  D.,  Sekretariat,  P., Kementerian,  J.,  Kampus,  P.,  Pertanian,  P.,  Jl,  C.,  Tentara,  P.  N.,  &  Bogor,  B.  (2017). Peningkatkan  Kesejahteraan  Petani  Melalui  Inovasi  Teknologi  Produk  Turunan  Kelapa Dalam Di Sulawesi Barat . 14 (1), 18 – 27. Nuraini,  R.  &  S.  E.  I.  (2021). UMKM  dan  Koperasi  Peroleh  Kemudahan  Usaha .  Portal  Informasi Indonesia.
Pan, Y.-C., Limburg, D., Jackson, P., & UK Academy for Information Systems. Annual Conference (20 :  2015 :  Oxford).  (2015). Information  systems  impact:  making  research  matter Proceedings of the Annual Conference of the UK Academy of Information Systems . UKAIS. Portal Informasi Indonesia. (2018). Kelapa Indonesia, Potensial di Produk Hilir . Portal Informasi Indonesia. https://www.indonesia.go.id/narasi/indonesia-dalam- angka/ekonomi/kelapa -indonesia-potensial-di-produk-hilir
Prades, A., Salum, U. N., & Pioch, D. (2016). New era for the coconut sector. What prospects for research? OCL - Oilseeds and Fats, Crops and Lipids , 23 (6). https://doi.org/10.1051/ocl/2016048
Pusat Bahasa. (2008). KAMUS BAHASA INDONESIA .
Radouan Ait Mouha, R. A. (2021). Internet of Things (IoT). Journal of Data Analysis and Information Processing , 09 (02), 77 – 101. https://doi.org/10.4236/jdaip.2021.92006 Sammut-Bonnici, T. (2015). Strategic Management. In Wiley Encyclopedia of Management (pp. 1 – 4). John Wiley & Sons, Ltd. https://doi.org/10.1002/9781118785317.weom060194
Saputra, N. (2020). Manajemen Strategis dalam Bisnis Some of the authors of this publication are also  working  on  these  related  projects:  ACE  on  IOPI-Agility,  Culture,  and  Engagement  on Indonesia  Oil  Palm  Industry  View  project  Personal  Resilience  View  project . https://www.researchgate.net/publication/347135680
Sari Mas Permai. (2020). Industri Minyak Kelapa Sebagai Industri Strategis Nasional . Sutrisno,  E.  (2022). Mengembangkan  Industri  Hilir  Kelapa .  Portal  Informasi  Indonesia. https://indonesia.go.id/kategori/editorial/5600/mengembangkan-industri-hilir- kelapa?lang=1
Usman, W. (2018). Studi Strategik, Kajian Stratejik Ketahanan Nasional Dan Perkembangannya Di Indonesia. Jurnal Kajian Stratejik Ketahanan Nasional, 1(1), 1-12  E-ISSN: 22620-7419 . Wibowo, I. (2020). Sharing Factory Bisa Tingkatkan Daya Saing Produk UMKM . MEDCOM, Jakarta. https://www.medcom.id/ekonomi/ entrepreneurship /JKRGjQ3N-sharing-factory-bisa- tingkatkan-daya-saing-produk-umkm
Wicaksana Siregar, I. (2021). A Literature Review on Business Process Reengineering. In American International Journal of Business Management (AIJBM) (Vol. 4).