## E- LEARNING CULINARY COMMUNITY BERBASIS WEBISITE MENGGUNAKAN METODE PROTOTYPE

## WEBSITE-BASED E-LEARNING CULINARY COMMUNITY USING THE PROTOTYPE METHOD
Winanti 1 , Nurasiah 2 , Erick Fernando 3 , Sucipto Basuki 4 , Bayu Suseno 5 1,2,4,5 Universitas Insan Pembangunan Indonesia, Banten
3 Universitas Multimedia Nusantara, Jakarta Email: winanti12@unipem.ac.id

## Abstrak
Komunitas  belajar  tidak  lepas  dari  kegiatan  berbagi  pengetahuan  yang dilakukan  antar  anggota  komunitas.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  merancang aplikasi  komunitas  belajar  pembelajaran  kuliner  untuk  berbagi  ilmu. Pengembangan  aplikasi  komunitas  belajar  menggunakan  pendekatan  paradigma pengembangan perangkat lunak yaitu model prototyping. Pendekatan ini memiliki tahapan yaitu komunikasi, Quick design dan modeling Quick design, Construction of  prototype, Deployment  delivery dan feedback . Hasil penelitian berupa aplikasi komunitas  pembelajaran  bidang  tata  boga  untuk  menunjang  pembelajaran terstruktur.  Evaluasi  penerapan  komunitas  belajar  bidang  kuliner  secara keseluruhan  diterima  dengan  baik  oleh  11  orang  ahli  di  bidang  kuliner  dan pengguna.  Penerapan  komunitas  belajar  pada  komunitas  kuliner  dapat  menjadi wadah berbagi ilmu di bidang kuliner/katering sehingga dapat membantu para chef, ahli kuliner, pengusaha kuliner, masyarakat  umum, pelajar, dan guru/dosen yang ingin terjun di bidang kuliner. atau bidang kuliner. untuk pemula yang ingin belajar memasak, baik untuk keperluan bisnis maupun untuk keperluan pribadi Kata Kunci: Kuliner, Komunitas Belajar, Website, Prototype

## Abstract
The  Learning  communities  cannot  be  separated  from  knowledge-sharing activities carried out between community members. This research aims to design a learning  community  application  for  culinary  learning  to  share  knowledge. Learning  community  application  development  uses  a  software  development paradigm  approach,  namely  the  prototyping  model.  This  approach  has  steps, namely communication, Quick design and modeling Quick design, Construction of prototype,  Deployment  delivery,  and  feedback.  The  results  of  the  research  are learning  community  applications  in  the  culinary  field  to  support  structured learning. The evaluation of the learning community application in the culinary field
was  overall  well  received  with  11  experts  in  the  culinary  field  and  users.  The learning  community  application  in  the  culinary  community  can  be  a  forum  for sharing knowledge in the culinary/catering field so that it can help chefs, culinary experts, culinary entrepreneurs, the general public, students, and teachers/lecturers who wish to enter the culinary or culinary field. for beginners who want to learn to cook, either for business purposes or for personal purposes Keywords: E-Learning, Culinary, Learning Community, Website, Prototype
PENDAHULUAN Komunitas  pembelajaran  tidak terlepas dari aktivitas sharing knowledge yang dilakukan antar anggota komunitas. Keberhasilan proses sharing knowledge tergantung pada  sejauh  mana  para  pengguna termotivasi  untuk  memperoleh  ilmu pengetahuan  baru  melalui  partisipasi dalam  praktik  jaringan  online  dalam komunitas pembelajaran yang kondusif (Moss, 2009).
Pengetahuan dikelompokkan menjadi dua kelompok yaitu pengetahuan  tacit  dan  pengetahuan explisit (Nonaka et al., 2000). Pengetahuan yang bersumber dari tacit knowledge yang diartikulasikan,
didokumentasikan, dikoordinasikan, diorganisir, dalam sebuah media tertentu  (bantuan  IT)  sehingga  mudah diakses & disebarluaskan ke pihak yang membutuhkan (Kurniawati, n.d.).
Sedangkan Explicit  knowledge adalah knowledge yang dapat dibagikan kepada  orang  lain,  didokumentasikan, dikategorikan, dan disebarluaskan kepada pihak lain sebagai bentuk yang lengkap  yaitu  informasi  (Debowski  & Ferguson, 2007).
Pembelajaran merupakan  suatu  sistem  atau  proses
pembelajaran  yang  direncanakan, dilaksanakan  dan  dievaluasi  secara sistematis  untuk  mencapai  tujuan- tujuan  pembelajaran  secara  efektif dan  efesien  (Komalasari  et  al., 2014).
Learning  Community dapat berfungsi apabila tujuan yang hendak dicapai, desain yang diciptakan,  struktur  dari  masing- masing  anggota  komunitas  dan aktivitas  yang  akan  dilakukan  oleh masing-masing  anggota  komunitas (Sessums, 2014). Komunitas belajar dapat menciptakan struktur organisasi  yang  dapat  mendorong perkembangan  dan  pertumbuhan antar anggota komunitas (Anderson, 2018). Learning  community adalah pendekatan  untuk  menggambarkan tantangan  yang  muncul  dengan menyatukan  organisasi  dan  orang- orang terutama untuk belajar bagaimana  menciptakan  respons baru terhadap tantangan yang dihadapinya (Wilson, 2014).
Belajar  memasak  tidak  hanya identik  dengan  dunia  perempuan tetapi juga dapat dilakukan oleh laki- laki.  Tidak  hanya  orang  dewasa tetapi mulai dari anak-anak, remaja,
sampai  orang  tuapun  dapat  belajar memasak dengan mudah.
Aneka  makanan  yang  muncul setiap  harinya  dengan  aneka  rasa  dan aroma  serta  resep  membuat  dunia kuliner  menjadi  salah  satu  hal  yang sangat  diminati  oleh  banyak  orang (Metcalfe & Leonard, 2018). Maraknya makanan cepat saji mendorong konsumen  lebih  jeli  dalam  memilih makanan yang lebih sehat dengan label halal (Niven et  al.,  2019). Peningkatan kepekaan terhadap makanan dibutuhkan  metode  pengolahan  dan penyajian secara tepat dalam pembelajaran  pada  komunitas  kuliner (Sánchez & Sánchez, 2019).
Usaha  kuliner  online  menjadi solusi usaha pada saat kondisi Covid-19 karena kuliner mempunyai sektor pasar yang  menjanjikan  sebagai  kebutuhan dasar  manusia  (Ardianti  et  al.,  2020). Bahkan  kuliner  mewakili  identitas budaya  suatu  negara,  kuliner  diakui sebagai  sumber  kekuatan  dan  sumber yang relevan dari penandaan dan bentuk komunikasi  yang  efektif  dari  budaya yang  khas,  kuat  dan  keragaman  fitur (Utami, 2018).
Pada  penelitian  ini  menyorot kuliner  menjadi  sebuah  gaya  hidup yang  tidak  dapat  dipisahkan  dari kehidupan  manusia  karena  makanan menjadi  kebutuhan  hidup  (Aguilar  et al.,  2019).  Makanan  menjadi  faktor utama  munculnya  berbagai  macam penyakit yang menyerang tubuh manusia  mulai  penyakit  ringan  sampai penyakit  kronis  yang  diakibatkan  pola
makan  yang  salah  (Walls  et  al., 2019). Selain itu nilai gizi yang tidak terkontrol  di  setiap  makanan  yang dikonsumsi  menjadikan  makanan khususnya  makanan  cepat  saji menjadi  kurang  baik  dikonsumsi secara berlebihan setiap hari (Metcalfe  &  Leonard,  2018)  tetapi hal tersebut tidak menjadikan penikmat  kuliner  berhenti  untuk berburu  kuliner  termasuk  di  saat terjadi  Covid-19  justru  kuliner menjadi  hal  yang  sangat  penting untuk  daya  tahan  tubuh  di  saat maraknya Covid-19 pada tahun 2020 sampai  tahun  2022  (Ardianti  et  al., 2020).
Berdasarkan  latar  belakang tersebut  di  atas  bahwa  makanan menjadi  kebutuhan  pokok,  penentu kesehatan seseorang, makanan memainkan  peran  penting  dalam beberapa  apek  kehidupan  manusia karena  keunikan,  rasa,  aroma  dan kuliner sebagai gaya hidup (Aguilar et  al.,  2019).  Pada  saat  ini  belum adanya  wadah  yang  menampung kemampuan knowledge di  bidang kuliner  yang  biasanya  dimiliki  oleh individu  sehingga  resiko  hilang sangat besar. Penelitian  ini  bertujuan  untuk membuat aplikasi learning
community pada  komunitas  kuliner yang  digunakan  sebagai  wadah berbagi  ilmu  pengetahuan  dalam bidang  kuliner/tata  boga  sehingga dapat  membantu  para chef, ahli tata boga, pelaku usaha kuliner,
masyarakat  umum,  siswa/mahasiswa, dan  guru/dosen  yang  berkeinginan untuk mengeluti bidang kuliner maupun bagi  para  pemula  yang  berkeinginan untuk  belajar  memasak  baik  untuk kepentingan  bisnis  ataupun  untuk kepentingan pribadi.

## METODE PENELITIAN
Langkah-langkah  penelitin  dapat dilihat  pada  alur  penelitian  secara singkat pada gambar 1
Gambar 1 Alur Penelitian
Pengembangan  aplikasi learning community menggunakan  pendekatan paradigm model
prototyping.
Pendekatan  ini  memiliki  langkah  yaitu communikation, Quick  design  and modeling Quick design, Construction of prototipe,  Deployment  delivery  dan feedback (Presman, 2014) yang terlihat pada gambar 2.
Gambar 2. Model Prototyping (Presman, 2014) Langkah pertama communication ,  melakukan  analisis kebutuhan melakukan explore kebutuhan  pihak  terkait  aplikasi untuk komunitas pembelajaran kuliner.  Maka,  Analisis  ini  terkait pengembangan fitur yang dibutuhan untuk  perancangan  antar  muka,  dan perangkat  lunak  yang  dibutuhkan dalam pengimplementasian dari aplikasi secara terinci (Ardhiyani & Mulyono, 2018). Tahap kedua quick plan dan modeling  quick design  & construction of prototype , melakukan  definisi  kebutuhan  ke dalam  rancangan  antar  muka  awal dari aplikasi serta skenario dari fitur yang  dibangun,  aliran  data  dan konten pada aplikasi. Setelah perancangan  selesai  dan  prototipe dikembangkan  ke  dalam  aplikasi website  dalam  menyediakan  fitur- fitur  dan  konten  pada  aplikasi komunitas  pembelajaran  culinary yang sesuai dengan kebutuhan (Gaol & Prabowo, 2022). Selesainya tahap
Mengidentifikasi masalah Merumuskan masalah
Analisis, perancangan & desain
Testing dan validasi Implementasi
ini masuk tahap Deployment Delivery &
Feedback melakukan  evaluasi  kepada pemangku kepentingan
untuk
mendapatkan umpan balik yang digunakan  untuk  menyempurnakan aplikasi terhadap kebutuhan pemangku kepentingan.
Metode  pengujian  menggunakan User  Acceptend  Test (UAT)  Dimana dalam  proses  ini  akan  diketahui  reaksi user  apakah  sistem  sudah  layak digunakan sebelum tahap launching

## ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM
Tahap  analisis  kebutuhan  melalui explore kebutuhan pihak terkait aplikasi untuk komunitas pembelajaran kuliner. Kebutuhan dalam sistem ini terdapat  3 group  aktor  yaitu  admin,  siswa  dan instruktur/ chef. Analisis kebutuhan
dimodelkan dengan menggunakan usecase  diagram,  deskripsi  usecase, class diagram.
Use case diagram. Admin melakukan proses menambah, menghapus, dan mengubah data.  Admin  juga  dapat  melakukan login,  mengakses  menu  home,  menu ujian,  instruktur/ chef ,  trik  dan  tips, registrasi dan logout. Siswa juga dapat mengakses login ,  registrasi,  membuka menu home , ujian, pilih instruktur/ chef , trik dan tips, dan logout . Instruktur/chef terdiri  dari  menu  kurikulum,  kategori, jenis  belajar,  konten,  topik  diskusi, jadwal,  pembayaran,  sertifikasi,  ujian, laporan,  umpan  balik  kusioner  dan
testimoni. Instruktur/ chef juga dapat mengakses menu home , trik dan tips, login , registrasi dan logout.
Gambar 3. Use case Diagram Siswa
Use  case di  atas  menjelaskan proses  antara  aktor  dengan  system, dimana  Siswa  sebagai  actor  yang akan terlibat langsung dalam pembelajaran.  Siswa  melakukan login dan memilih enrolment, practice,  discussion,  exam  and certificateon , dan evaluation .
Gambar 4 Use Case Diagram Instruktur/Chef
Use case diagram instruktur/chef terdiri  dari  aktifitas  registrasi  dan
login sebagai instruktur/chef.
melakukan  diskusi  dengan  siswa, melakukan  ujian  dan  sertifikasi  serta evaluasi hasil pembelajaran. Terdapat 3 aktor dalam aplikasi learning community yaitu  siswa,  instruktur/ chef dan admin
Tabel 1. Deskripsi Aktor pada Use
Case learning community. No Aktor Deskripsi 1 Siswa Aktor  dengan  hak  akses memilih kelas, belajar, bertanya  /diskusi,  sharing, dan melakukan transaksi 2 Chef Aktor  memiliki  hak  akses untuk  memimpin  dapur, membuat  racikan  menu, memberikan  pelatihan  dan teknik  memasak  kepada koki  atau  orang  biasa (Kamus Cambridge, 2021). 3 Instrukt ur Aktor  memiliki  hak  akses untuk  mengajar,  melatih dan  membimbing  siswa dalam proses belajar. 4 Admin Aktor  yang  bertanggung jawab meembuat, mengontrol sistem dan memiliki  hak  akses  penuh serta melakukan proses sistem learning community

## IMPLEMENTASI SISTEM
Tahap
ini mengembangkan
rancangan  website  yang  dinamis  yang terdiri  dari  dua  jenis  tampilan  website yaitu  halaman  front-end  dan  halaman back - end .
User  Interface  Sistem  Learning Community
Gambar 5. Halaman Menu Utama Halaman Menu Utama menggambarkan  fitur  yang  akan digunakan  dalam  sistem learning community di  bidang  kuliner.  Fitur yang ada pada halaman menu utama antara lain home , ujian, instruktur/ chef dan trik dan tips.
Gambar 5.  Halaman Kelola Halaman kelola untuk pembelajaran interaktif dan maksimal sehingga dibutuhkan pengelolaan  yang  baik  dari  segi kurikulum, konten, user dan lainnya.
Gambar 6. Halaman Registrasi
Halaman registrasi menunjukkan bahwa  registrasi  bagi  siswa  dan instruktur/ chef yang belum terdaftar. Registrasi akan menuntun pengguna
untuk  mengisi username,  password , status  pengguna  sebagai  siswa  atau sebagai instruktur/ chef .
Gambar 7 Halaman Enrollment
Halaman Enrollment siswa  dapat memilih  kategori  masakan  meliputi tradisional  food,  internasional  food, comford  food,  beverage  food, dan snack.  Pengguna  dapat  memilih  sesuai kebutuhan,  bagi  yang  peserta  yang menginginkan sertifikasi. Setelah memilih sertifikasi peserta pembelajaran melakukan pembayaran.
Gambar 8 Halaman pendaftaran
Sertifikasi
Halaman  pendaftaran  sertifikasi, siswa  dapat  melakukan  pendaftaran sertifikasi  dan  memilih  waktu  dan tempat untuk ujian sertifikasi.
Gambar 9 Halaman Menu Pembayaran
Halaman  pembayaran  dapat dilakukan  dengan  tranfer  bank  ( e- banking ), mobile payment , penggunaan  kartu  elektronik  ( e- money dan smart  card)  virtual account atau  transfer  biasa  menjadi alternatif dalam transaksi pembayaran. Gambar 10 Halaman Persetujuan Pembayaran Persetujuan pembayaran dilakukan  oleh  admin.  Setelah dinyatakan  benar  maka  admin melakukan validasi pembayaran.
Gambar 11 Halaman Pilih Jadwal,
tempat dan waktu sertifikasi
Siswa  dapat  memilih  jadwal pembelajaran,  menentukan  jadwal belajar, tempat dan waktu sertifikasi.
Gambar 12 Halaman Buat Kelas
Halaman  buat  kelas  ini  muncul  di halaman siswa agar siswa dapat melihat apakah  kelas  sudah  terisi  penuh  atau belum  sehingga  mempermudah  siswa dalam melihat kelas yang masih kosong dan  memilih  kelas  yang  masih  belum penuh.
Gambar 13 Halaman Pemilihan Resep
Halaman  pemilihan  resep  berisi tentang  jenis  resep  yang  akan  dipilih oleh siswa. Setelah memilih resep siswa dapat  melakukan  demo  dan  praktek memasak  dengan  di  bimbing  oleh instruktur/chef  yang  sudah  dipilih  di menu awal pendaftaran.
Gambar 14. Halaman Demo dan Praktek
Siswa dapat melihat video demo dan praktek memasak. Video dilengkapi  dengan  bahan  yang digunakan,  takaran  resep  masakan dan proses mengolah bahan masakan.
Gambar 15 Halaman Diskusi
Halaman Discussion merupakan halaman  yang  digunakan  untuk melakukan  diskusi  sesama  peserta serta kepada instruktur.
Gambar 16 Halaman Penilaian Ujian Halaman ini merupakan halaman untuk mendapatkan sertifikasi kompetensi  masak  dari  kelas  yang diikuti  pada learning  community.
Halaman ini juga merupakan halaman evaluasi siswa yang mengikuti  kelas  masak  berasal  dari umpan balik dari responden.
Gambar 17 Halaman Jumlah Rating
Halaman  jumlah  rating  berisi mengenai jumlah rata-rata rating beserta jumlah pemberi rating. Halaman
ini menunjukkan bahwa peserta pembelajaran (siswa) memberikan penilaian  dengan  memberikan  rating sesuai dengan pemahaman siswa.
Gambar 18 Halaman Testimoni
Halaman testimoni berisi mengenai  tanggapan  atau  kesaksian siswa yang merasa puas terhadap proses dan  hasil  pembelajaran  dapat  berupa pernyataan atau pesan mengenai
pengalaman selama mengikuti learning community Testimoni yang positif maka reputasi learning  community semakin baik di mata publik/masyarakat umum.
a. Output yang diukur
Output yang  diukur  dari  model learning  community di  bidang  kuliner dengan banyaknya siswa yang mengambil  sertifikasi,  comment  dan
like pada pembelajaran serta banyaknya  siswa  yang  menjadi entrepeneur bidang kuliner.
Gambar 19 Laporan Instruktur/ Chef Masakoe Suka Class Course yang berisi mengenai  Laporan  Instruktur/ Chef Masakoe Suka berdasarkan categories  class yang  diampu  oleh Instruktur/ Chef yang  terdiri  dari nama  instruktur,  kategori  kelas, jumlah siswa yang mengikuti pembelajaran  berdasarkan  kategori kelas,  jumlah  mahasiswa  yang memberikan comment ,  dan  jumlah mahasiswa yang memberikan like .
Tabel 3 Laporan Instruktur
Tabel  Laporan  Instruktur/ Chef Masakoe  Suka  dalam  bentuk  pdf terdiri  dari  nama  Instruktur/ Chef , kelas,  kategori,  jumlah  siswa  yang mengambil  kelas  sesuai  dengan kategori,  jumlah  siswa  yang like , memberikan rating dan comment .
Tabel 4 Laporan Peserta Pembelajaran
Laporan peserta pembelajaran yang terdiri  dari  tanggal  siswa  melakukan registrasi,  nama  siswa,  email,  kelas yang  dipilih,  nama  instruktur/chef, jumlah rating dan like . laporan peserta pembelajaran terdiri dari tanggal registrasi  siswa,  nama  siswa,  email, kategori  kelas  yang  diambil  dan instruktur/ Chef yang dipilih
Perancangan  Infrastruktur  Aplikasi Sistem Learning Community
Sistem learning  community ini diyakini  dapat  memenuhi  kebutuhan pembelajaran yang ada pada komunitas kuliner  terutama  dalam  kondisi  yang terjadi saat ini hampir semua dilakukan secara online akibat  dampak pandemic Covid-19.  Berikut  model  rancangan infrastruktur.
Gambar 19. Rancangan Infrastruktur
Data  aplikasi  Masakkoe  Suka yang  akan  terhubung  dengan  API yang  digunakan  untuk  penghubung antar  data  yang  saling  terintegrasi dari satuan layanan Masakkoe Suka. Satu  group  database  bank  yang terintegrasi melalui data group pada data Bank.
1. Deployment Delivery & Feedback Hasil  evaluasi  aplikasi learning community di bidang kuliner dengan dilakukan wawancara dengan 11 ahli pada  bidang  kuliner  serta  pengguna menyatakan  bahwa  dapat  diterima secara keseluruhan.
2. Implementasi Learning Community di Bidang Kuliner a. Tahapan awal untuk implementasi learning community pada komunitas kuliner calon anggota komunitas yang ingin belajar kuliner melakukan  registrasi  ke  aplikasi learning community dan
mendaftar  sebagai  siswa  atau instruktur/ chef . Setelah itu siswa dapat  melakukan  pembelajaran sesuai dengan pilihan yang telah ditentukan sampai pada akhirnya siswa memiliki portofolio sesuai hasil pembelajaran. b. Pada tahapan implementasi membutuhkan sumber daya manusia (SDM) yang meliputi 1) Pengelola  dan  penanggung jawab sistem Informasi
learning community pada komunitas kuliner. 2) Penanggung  jawab  keuangan (untuk  memfasilitasi mereka yang  memilih  sertifikasi  dan berbayar) 3) Admin  sebagai  pengelola sistem learning community pada komunitas kuliner. 4) Bisnis dan sistem analis,
programmer ,  kepala proyek, jaringan, inftrastruktur TI, database admin.
5) Untuk  integrasi  data  khususnya integrasi  dengan  pembayaran maka  dibutuhkan  personil  yang memahami tentang internet banking dan  memahami  tentang
API  ( Aplikaction  programming interface ) c. Lama pembelajaran sangat tergantung pada tingkat pemahaman personal terhadap learning
community (Masakkoe  Suka)  dan pemahaman atas permasalahan yang terjadi  pada  pembelajaran  berbasis komunitas.
d. Kunci  keberhasilan  untuk  menjaga keberlangsungan learning community bidang kuliner dibutuhkan konten-konten yang uptudate,  menarik,  dan  mudah dipelajari.
e. Pengisi  konten  pembelajaran  adalah intruktur/ chef yang  terdiri  dari  guru tata boga / Dosen tata boga / mantan chef / chef .
f. Stage hasil  penelitian  desertasi  ini berupa prototipe yang berupa sistem
aplikasi learning community untuk komunitas kuliner g. Sistem bersifat closed atau tertutup,  apabila  siswa  belum melakuan  proses  login  maka pembelajaran  yang  dapat  diikuti oleh  siswa  hanya  sekedar  pada tampilan  yang  ada  pada  menu utama dalam aplikasi dan pembelajaran lengkap dapat diikuti  oleh  siswa  apabila  siswa telah melakukan proses login.
h. Sosialisasi  melalui  media  sosial baik  instagram,  facebook,  dan media lainnya. melalui komunitas-komunitas kuliner.. Adapun  tahapan  implementasi secara  nyata  dilakukan  dengan cara : 1) Membuat panduan penggunaan aplikasi Masakoe Suka 2) Sosialisasi dengan mengundang pihak-pihak yang  terkait  (calon  siswa dan instruktur/ chef ) mengenai penggunaan aplikasi Masakoe Suka. 3) Workshop pembelajaran dengan menggunakan aplikasi Masakoe Suka

## KESIMPULAN
Hasil penelitian berupa aplikasi
learning  community di  bidang kuliner untuk mendukung pembelajaran terstruktur sesuai dengan  tujuan  penelitian  yang  telah ditentukan. pendekatan metode
pengembangan  sistem  menggunkan prototyping. Sistem learning community pada  komunitas  kuliner dibangun  dengan  fitur  yang  dapat digunakan  untuk  media  pembelajaran secara  kolaboratif  dan  interaktif  antara siswa, instruktur/ chef , admin dan pihak ekternal pada komunitas kuliner.
Aplikasi learning community pada komunitas kuliner dapat membantu para chef, ahli  tata  boga,  pelaku  usaha kuliner,
masyarakat umum, siswa/mahasiswa, dan guru/dosen yang berkeinginan  untuk  mengeluti  bidang kuliner maupun bagi para pemula yang berkeinginan  untuk  belajar  memasak baik  untuk  kepentingan  bisnis  ataupun untuk kepentingan pribadi.

## SARAN
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan  terhadap  sistem learning community baik  untuk  komunitas kuliner atau komunitas lainnya dengan memanfaatkan virtual  reality dan metaverse sebagai inovasi pembelajaran berbasis teknologi
berbasis virtual.

## DAFTAR PUSTAKA
Aguilar, E., Bolaños, M., & Radeva, P. (2019). Regularized  uncertainty- based  multi-task  learning  model for food analysis. Journal of Visual
Communication and Image Representation,  60(March),  360– 370. https://doi.org/10.1016/j.jvcir.201 9.03.011 Anderson,  J.  R.  (2018). Concepts  of
Food Sustainability . In Encyclopedia of Food Security and Sustainability (Issue 2008). Elsevier.
https://doi.org/10.1016/B978- 0-12-812687-5.22575-6 Ardhiyani,  R.  P.,  &  Mulyono,  H. (2018). Analisis Dan Perancangan  Sistem  Informasi Pariwisata Berbasis Web Sebagai  Media  Promosi  Pada Kabupaten Tebo . Jurnal Manajemen  Sistem  Informasi,
3 (1), 2528–0082.
Ardianti, P. N. H., Suwandewi, P. A. M., & Danini, D. A. R. (2020). Bisnis  Kuliner  Online,  Solusi
Usaha  Di  Tengah  Pandemi Covid-19. Prosiding  Webinar Nasional Peranan Perempuan/Ibu Dalam Pemberdayaan Remaja Di Masa Pandemi Covid-19. Debowski,  S.,  &  Ferguson,  S. (2007). Knowledge management. Australian Academic and Research Libraries, 38 (4), 299–300. https://doi.org/10.1080/000486 23.2007.10721315 Gaol,  F.  L.,  &  Prabowo,  H.  (2022). Exploring  Cooking  Knowledge through Community-Based Learning Based on SECI Model for Learning Studies in Indonesia. Design Engineering,
01, 1154–1163.
Komalasari,  K.,  Saripudin,  D.,  & Masyitoh,  I.  S.  (2014). Living Values  Education  Model  in Learning  and  Extracurricular Activities  to  Construct  the Students ’ Character. Journal of
Education and Practice, 5(7), 166–
174. Kurniawati, S. (2012). Model Penerapan knowledge management pada BUMN penyelenggara bisnis Jasa telekomunikasi .  In  Program  studi
Pendidikan  ekonoi  dan  koperasi
Universitas Pendidikan Indonesia.
Metcalfe,  J.  J.,  &  Leonard,  D.  (2018).
The relationship between culinary skills and eating behaviors:
Challenges  and  opportunities  for parents  and  families. Physiology and Behavior, 191 , 95–99. https://doi.org/10.1016/j.physbeh. 2018.04.013
Moss, J. (2009). Sharing Tacit
Knowledge Online : A Case Study of  e-Learning  in  Cisco’s  Network of  System  Integrator  Partner
Firms. Industry  and  Innovation,
16(2),
197–218. https://doi.org/10.1080/13662710 902764360
Niven,  P.,  Morley,  B.,  Dixon,  H., Martin, J., Jones, A., Petersen, K., & Wakefield, M. (2019). Effects of health  star  labeling  on  the healthiness  of  adults’  fast  food meal  selections:  An  experimental study .  Appetite,  136,  146–153.
https://doi.org/10.1016/j.appet.20
19.01.018
Nonaka,  I.,  Toyama,  R.,  &  Konno,  N. (2000). SECI, Ba, and
Leadership : a Uni ® ed Model of
Dynamic  Knowledge  Creation .
Long  Range  Planning, 33 (1),  5–
34. Pressman,  R.  (2014). Software  Quality Engineering:  A  Practitioner’s
Approach. In  Software  Quality Engineering:  A  Practitioner’s
Approach  (Vol.  9781118592). https://doi.org/10.1002/978111 8830208 Sánchez,  J.,  &  Sánchez,  A.  (2019).
Epidemiologic  studies  about food allergy and food sensitization in tropical countries. Results and limitations. Allergologia et Immunopathologia , 1–8. https://doi.org/10.1016/j.aller.2 018.11.001 Sessums, C.  (2014). Learning Communities and Support Transformation Framework .
Microsoft Corporation , 1–22.
Utami,  S.  (2018). Kuliner  Sebagai Identitas  Budaya:  Perspektif Komunikasi  Lintas  Budaya . CoverAge: Journal of Strategic Communication, 8 (2),  36–44. https://doi.org/10.35814/covera ge.v8i2.588
Walls,  H.,  Baker,  P.,  Chirwa,  E.,  & Hawkins,  B.  (2019). Food security,  food  safety  &  healthy nutrition: are they compatible? Global Food Security, 21(April), 69–71. https://doi.org/10.1016/j.gfs.20 19.05.005 Wilson,  B.  (2014). Learning  city- regions  revisited:  A  new  way forward. Journal of Contemporary Issues in Business and Government, 20(1), 77. https://doi.org/10.7790/cibg.v2 0i1.21