Jurnal Teknik Kimia
Online at http://ejournal.ft.unsri.ac.id/index.php/jtk
Optimasi volume katalis H 2 SO 4 dan waktu esterifikasi pada tahapan proses biodisel
Optimization of catalyst’s volume H 2 SO 4 and esterification time at the biodiesel process stage
Eka Megawati 1,* , Andra Hendrawan Pratama 1 , I Ketut Warsa 1 , Adittya Octavian Perdana Putra 1 , Norhan Effendi 1 , Yuniarti 1
1 Program Studi Pengolahan Minyak dan Gas, Sekolah Tinggi Teknologi Migas Transad KM.08 Kelurahan Karang Joang, Balikpapan, 76125, Indonesia *E-mail: ekamegawati89@gmail.com

## Abstrak
Minyak jelantah merupakan minyak hasil penggorengan yang merupakan bahan tidak terpakai lagi. Minyak jelantah merupakan salah satu limbah rumah tangga. Adanya pengolahan terhadap minyak jelantah menjadi biodisel  diharapkan  dapat  mengurangi  limbah  rumah  tangga  dan  menjadi  salah  satu  sumber  energi  baru terbarukan.  Langkah  awal  untuk  mengolah  minyak  jelantah  menjadi  biodiesel  adalah  dengan  proses esterifikasi dengan mengukur nilai asam lemak bebas atau Free Fatty Acid (FFA). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui waktu optimum yang digunakan saat proses esterifikasi dan membandingkan volume penggunaan katalis Asam Sulfat (H 2 SO 4 ) menggunakan metode Anova. Penelitian dilakukan menggunakan metode  eksperimen.  Variabel  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  waktu  pengendapan  yaitu  12  jam sampai dengan 25 jam dan volume katalis yang dibandingkan adalah 6 ml dan 8 ml untuk setiap 200 ml minyak jelantah.  Berdasarkan  hasil  Analisa  diperoleh  bahwa  kondisi  optimum  yang  dapat  digunakan  pada  proses pengendapan  yaitu  pada  waktu  25  jam  dengan  pemakaian katalis  sebanyak  8  ml.  Kesimpulan  dari  Analisa anova adalah nilai F hitung (4,800) > F tabel (2,424), maka dapat diartikan bahwa nilai FFA dari variasi katalis 6 ml dan 8 ml memiliki perbedaan yang signifikan dengan taraf signifikansi 5%.
Kata kunci : Esterifikasi, Anova, Asam lemak bebas.

## Abstract
Jelantah  oil  is  a  frying  oil  that  is  an  unused  ingredient.  Jelantah  oil  is  one  of  the  household  wastes.  The processing of jelantah oil into biodiesel is expected to reduce household waste and become one of the new renewable energy sources. The first step to processing jelantah oil into biodiesel is by esterification process by measuring the value of free fatty acids (FFA). The purpose of this study was to find out the optimum time used during the esterification process and compare the volume of use of Sulfuric Acid (H 2 SO 4 ) catalysts using the Anova method. The research was conducted using experimental methods. The variables used in this study were deposition  time of 12 hours to 25 hours and the volume of catalysts compared was 6 ml and 8 ml for every 200 ml of jelantah oil. Based on the results of the analysis obtained that the optimum conditions that can  be  used  in  the  deposition  process  is  within  25  hours  with  the  use  of  a  catalyst  as  much  as  8  ml.  The conclusion of anova analysis is that the value of F calculated (4,800) > F table (2,424), it can be interpreted that the FFA value of the catalyst variation of 6 ml and 8 ml has a significant difference with a  significance level of 5%.
Keywords : Esterification, Anova, Free Fatty Acid.

## 1. PENDAHULUAN
Pada  saat  ini,  minyak  goreng  merupakan kebutuhan  yang  tidak  bisa      terlepas      bagi kebanyakan      orang.  Selain  berfungsi  sebagai media  penghantar  panas,  minyak  goreng  juga berfungsi sebagai penambah rasa gurih makanan serta  memperbaiki  cita  rasa  makanan dengan membentuk  warna kuning  kecoklatan  pada  saat penggorengan (Hidayati 2016). Menurut Muhammad,,  dkk  (2020),  minyak  goreng merupakan  minyak  yang  berasal  dari  tumbuh- tumbuhan  maupun  hewan  yang  dibuat  secara sintetik  dengan  cara  dimurnikan  kemudian digunakan untuk menggoreng makanan. Sementara itu, menurut Fitri dan Fitriana (2020), minyak  goreng  merupakan  bahan  pangan  yang paling banyak digunakan oleh masyarakat dalam memasak makanan terutama untuk menggoreng. Berdasarkan pernyataan tersebut dapat disimpulkan  bahwa  minyak  goreng  memiliki peran penting dalam kehidupan sehari-hari.
Menurut  Rusdiana  (2015),  minyak  goreng yang  digunakan  berulang-ulang  biasa  disebut dengan  minyak  jelantah  yaitu  minyak  yang dihasilkan  dari  sisa  penggorengan.  Selain  itu, Minyak  jelantah  atau  penggunaan  minyak goreng yang berulang-ulang dapat menyebabkan kerusakan  pada  minyak  goreng  yang  meliputi perubahan  warna,  bau, maupun  sifat-sifat  fisika dan  kimia lainnya  dari  minyak  goreng tersebut. Menurut  Ratnawati  dan  Sungkawa  (2018),  saat penggorengan  dilakukan,  ikatan  rangkap  yang terdapat  pada asam lemak  tak  jenuh akan putus membentuk asam lemak jenuh. Berdasarkan hal tersebut,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  asam lemak  yang  terkandung  dalam  minyak  akan semakin jenuh seiring dengan pemakaian minyak yang  berulang.  Pengecekan  asam  lemak  jenuh pada  minyak  jelantah  dilakukan  dengan  proses esterifikasi . Menurut  Megawati,.  dkk  (2021) asam lemak yang terkandung dalam minyak akan semakin jenuh seiring dengan pemakaian minyak yang  berulang.  Pengecekan  asam  lemak  jenuh pada  minyak  jelantah  dilakukan  dengan  proses esterifikasi
Menurut  Efendi.,  dkk  (2018),  esterifikasi adalah  tahap  konversi  dari  asam  lemak  bebas menjadi  ester.  Esterifikasi  mereaksikan  asam lemak  dengan  alkohol.  Reaksi  esterifikasi merupakan   reaksi   antara   asam   karboksilat dan alkohol membentuk ester dengan mengkonversi asam lemak bebas yang terkandung di dalam trigliserida  menjadi  metil ester    dan    hasil    samping    dari    reaksi    ini terbentuk  air (Suleman,. dkk, 2019). Esterifikasi dilakukan  apabila  kadar  FFA  >  2%  serta menggunakan katalis asam (Siregar,. dkk, 2020). Hasil dari proses esterifikasi dilanjutkan dengan mengecek nilai Asam lemak bebas atau free fatty acid (FFA).
Hal  tersebut  senada  dengan  pernyataan Ariyani,.  dkk  (2019)  yang  menyatakan  bahwa kualitas  dari  minyak  goreng  ditentukan  dari kadar  asam  lemak  bebasnya  Nilai  FFA  dapat diketahui dengan cara titrasi. Terdapat beberapa penelitian sebelumnya, yaitu oleh Marsaulina, I., dan  Naria  (2018),  metode  anova  digunakan untuk  menganalisa  data  efektifitas  arang  aktif dalam menurunkan kadar asam lemak bebas dan penjernihan  warna  pada  minyak  goreng  bekas. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Susanti  (2019), yang  menyimpulkan  bahwa  variasi  volume katalis H 2 SO 4 memiliki pengaruh satu sama lain menjadi  dasar penulis  untuk  melakukan penelitian yang berjudul Optimasi volume katalis H 2 SO 4 dan  waktu  proses  esterifikasi  pada tahapan proses biodisel.
Anova  digunakan untuk  menganalisis  data yang  sama.  Anova  merupakan  suatu  metode yang  digunakan  untuk  menguji  hipotesis kesamaan rata-rata dari dua atau lebih populasi. Analisis  terhadap  data  pengukuran  berulang tersebut dilakukan untuk menyelidiki apakah ada perbedaan  yang  signifikan  antara  satu  sampel dengan  sampel  yang  lainnya.  Anova  dibedakan menjadi  beberapa  jenis,  antaranya one-way repeated  measures dan two-way  repeated measures (Pritasari., dkk, 2013).
Asam  lemak  bebas  atau free  fatty  acid (FFA)  adalah  asam  lemak  yang  berada  sebagai asam  bebas  tidak  terikat  sebagai  trigliserida. Teori  lain  yang  dikemukakan  oleh  Hajar.,  dkk (2016),  menyebutkan  bahwa  meningkatnya kadar  asam  lemak  bebas  pada  minyak  goreng dikarenakan  penggunaan  minyak  goreng  yang berulang-ulang,  akibatnya  minyak  goreng  tidak baik untuk di konsumsi. Kadar asam lemak bebas yang  terkandung  dalam  minyak  nabati  dapat menjadi  salah  satu  parameter  penentu  kualitas minyak tersebut (Sopianti., dkk, 2017).
Variabel tetap pada penelitian yaitu 200 ml minyak  jelantah  dan  100  ml  Asam  Sulfat (H 2 SO 4 ). Sementara itu, variable berubah adalah volume Asam Sulfat (H 2 SO 4 ) sebanyak 6 ml dan 8  ml.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui waktu optimum yang digunakan saat proses  esterifikasi  dan membandingkan  volume penggunaan  katalis  Asam  Sulfat  (H 2 SO 4 ) menggunakan metode Anova

## 2. METODOLOGI PENELITIAN
Peralatan  yang  digunakan  pada  penelitian yaitu Corong pisah, Labu leher tiga, Kondensor, Pompa,  Pipa,  Ember,  Pipet  tetes,  Buret, Erlenmeyer,  Magnetika  stirrer,  Tisu,  Kompor listrik, Pipet pompa, Gelas beker 1000 ml, Gelas beker 500 ml, Timbangan digital, Thermometer 100°C, Corong, Gelas ukur 10 ml, Gelas ukur 50 ml. Bahan yang digunakan yaitu Aquades, Asam
sulfat  (H 2 SO 4 ),  Metanol,  Indikator  pp,  Minyak jelantah, KOH.
Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimen. Pada
tahap eksterifikasi
menggunakan variasi katalis H 2 SO 4 sebesar 6 ml dan  8  ml  untuk  setiap  200  ml  minyak  jelantah. Hasil  dari  eksperimen  dianalisa  menggunakan metode  Anova  dengan  bantuan  program  Excel yang  bertujuan  untuk  mengetahui  adanya perbedaan  antara  penambahan  katalis  H 2 SO 4 6 ml dengan 8 ml.
Adapun langkah-langkah yang dilakukan dalam penelitian, yaitu:
Penyaringan minyak:
•  Memanaskan  minyak  jelantah  pada  suhu 100°C  selama  kurang  lebih  10  menit  untuk menghilangkan  kadar  air  yang  ada  didalam minyak
•  Menyaring  minyak  jelantah  dengan  kain (untuk  memisahkan  kotoran  yang  ada  dalam minyak berupa padatan)
Proses Esterifikasi (Katalis 6 ml):
•  Masukan  minyak  yang  sudah  disaring  bersih kedalam gelas ukur sebanyak 200 ml, dengan metanol 20 ml, dan H 2 SO 4 6 ml •  Masukan  minyak,  methanol,  H 2 SO 4 kedalam labu  leher  tiga  500  ml,  dipanaskan  dengan heating  mantel  selama  sejam  dengan  suhu 60°C
•  Hasil esterifikasi dipindahkan kedalam corong pisah dan didiamkan selama 12 – 25 jam Proses Esterifikasi (Katalis 8 ml):
•  Masukan minyak yang sudah disaring kedalam gelas ukur sebanyak 200 ml, dengan methanol 20 ml dan H 2 SO 4 8 ml •  Masukan  minyak,  methanol  H 2 SO 4 ,  kedalam labu  leher  tiga  500  ml,  dipanaskan  dengan heating  mantel  selama  sejam  dengan  suhu 60 0 C
•  Hasil esterifikasi dipindahkan kedalam corong pisah dan didiamkan selama 12-25 jam Pengujian  FFA  menggunakan  metode  titrasi. Titrasi  dilakukan  dengan  menggunakan larutan  standar  KOH  0,1  N  dan  3  tetes indikator phenolfthalein sampai terjadi perubahan  warna  menjadi  merah  muda (Salamah,  2014).  Adapun  prosedur  pengujian FFA, yaitu:
•  Mengambil  sampel  dengan  menggunakan pipet  pompa,  setelah  itu  dimasukan  kedalam gelas  elenmeyer  serta  ditimbang  seberat  1gr (timbangan digital)
•  Tambahkan methanol 10 ml (gelas ukur), satu tetes indicator pp (dengan menggunakan pipet tetes),  campurkan  kedalam  gelas  elenmeyer yang berisi sampel yang telah ditimbang
•  Diaduk  hingga  homogen  dengan  dibantu  air panas  untuk  mempercepat  homogenisasi setelah itu ditambahkan KOH hingga berubah warna tetap.
Pembuatan larutan KOH dari padatan KOH dihitung  dengan  menggunakan  persamaan  (1) dan  perhitungan  nilai  FFA  menggunakan persamaan (2) (Rusman,. dkk, 2018):
𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙𝑖𝑡𝑎𝑠 (𝑁) = 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝐾𝑂𝐻  ∙ 𝑒 𝑀𝑟 𝐾𝑂𝐻  ∙ 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 … (1)

## Perhitungan FFA dengan menggunakan rumus:
% 𝐹𝐹𝐴 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝐾𝑂𝐻  ∙ 𝑁 𝐾𝑂𝐻  ∙ 𝑀𝑟 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 ∙ 1000 𝑥 100% … (2) Metode Analisa Data Menurut  Fajrin,.  dkk  (2016),  metode statistik yang banyak digunakan untuk menganalisis  data  dari  suatu  percobaan  yang terancang  adalah  teknik  analisis  ragam  atau sering  disebut  dengan  Anova.  Anova  atau Analisis  ragam  adalah  sebuah  metode  untuk memeriksa  hubungan  antara  dua  atau  lebih  set data.  Metode  Analisa  data  pada  penelitian  ini meggunakan  Uji  Anova  dengan  menggunakan program  excel.  Pada  buku  ajar  metodologi penelitian, Setiawan (2019) bahwa, anova dapat juga  dipahami  sebagai  perluasan  dari  uji-t sehingga  penggunaannya  tidak  terbatas  pada pengujian perbedaan dua buah rata-rata populasi, namun dapat juga untuk menguji perbedaan tiga buah  rata-rata  populasi  atau  lebih  sekaligus. Sementara  itu,  Porong  (2019)  menyebutkan bahwa, jika signifikansi F yang dihasilkan pada Anova > 0,05, maka disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok yang diujikan.

## 3.   HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar 1. Hubungan antara Nilai FFA dengan Waktu Pengendapan dengan Menggunakan Katalis 6 ml
Gambar 2. Hubungan antara Nilai FFA dengan Waktu Pengendapan dengan Menggunakan Katalis 8 ml
Masing-masing  sampel  ditambahkan  asam sulfat pekat sebagai katalis sesuai dengan jumlah variasi volume katalis dan dilakukan pengadukkan. Katalis diperlukan untuk
mempercepat terbentuknya kesetimbangan. Menurut  Dwipa,.  dkk  (2017)  Ion  H + dari  asam sulfat mempercepat terbentuknya kesetimbangan dengan  membantu  pembentukan  intermediet. Namun,  asam  sulfat  juga  dapat  menghambat suatu reaksi dengan merubah struktur dari salah satu pereaksi dan juga menghidrolisis ester yang terbentuk.  Asam  sulfat  dalam  jumlah  yang berlebih dapat bersifat sebagai dehidrator. Asam sulfat  juga  dapat  menghidrolisis  produk  ester yang  terbentuk  sehingga  jumlah  ester  yang terbentuk akan berkurang dengan adanya proses balik atau hidrolisis ester.
Minyak  jelantah  yang  telah  disaring dimasukkan  ke  dalam  gelas  ukur  sebanyak  200 ml, metanol 20 ml kedalam gelas ukur dan katalis H 2 SO 4 sebanyak 4 ml untuk mempercepat waktu reaksi,  masukan  satu-satu  bahan  tersebut  ke
dalam  tabung  leher  tiga  diaduk  dan  dipanaskan dengan heating  mantel selama  60  menit  dengan panas  dibawah  60 o C  agar  metanolnya  tidak menguap  karna  titik  didih  metanol  64 o C.  Hal tersebut  juga  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Faputri,  A.  F.,  dan    Agustiorini (2019)  dimana  pada  suhu  60°C  penambahan katalis   berupa   asam   kuat   seperti asam sulfat mendorong  agar  reaksi  dapat  bereaksi  dengan sempurna  dan  dapat  menurunkan    asam    lemak bebas.  Setelah  60  menit,  bahan  tersebut dipindahkan  ke  dalam  corong  pisah  dan diendapkan selama waktu pengujian.
Hasil  dari  proses  percampuran  antara minyak  jelantah, metanol  dan  asam  sulfat  pekat dipisahkan  dengan  menggunakan  corong  pisah. Pada corong pisah terbentuk dua lapisan, dimana lapisan atas merupakan ester dan lapisan bawah merupakan  gliserol.  Pemisahan  tersebut  terjadi karena adanya perbedaan massa jenis antara ester 0,860 g / cm 3 dan  massa  jenis  gliserol  1,26 g / cm 3 .
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 N il a i F F A (% ) Waktu (Jam) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 N il a i F F A (%) Waktu (Jam)
Bagian  yang  diambil  untuk  Analisa  selanjutnya adalah bagian atas.
Nilai Free Fatty Acid (FFA)
Sampel dari hasil  esterifikai  dimasukan  ke dalam  erlenmeyer  sebanyak  1  gr  dengan timbangan  digital  dan  campurkan  dengan methanol sebanyak 10 ml dan 1 tetes indikator pp menggunakan pipet tetes setelah itu di panaskan dengan air panas sambil diaduk hingga homogen.
Setelah tercampur rata dilanjutkan dengan proses titrasi dengan menggunakan KOH  yang telah di larutkan dengan aquades untuk menghitung nilai FFA. Fitri dan Fitriana (2020) menyatakan bahwa fungsi  penambahan  indicator  pp  adalah  karena sampel dititrasi dengan larutan basa. Sedangkan fungsi penambahan KOH adalah untuk menetralkan  asam  lemak  bebas  yang  terdapat dalam 1 gram minyak atau lemak.
banyak  jumlah  katalis  maka  nilai  FFA  semakin kecil.  Persentase  FFA  dalam  minyak  jelantah berkurang karena FFA terkonversi menjadi ester melalui  reaksi  esterifikasi.  Sementara  menurut Sibarani,  dkk  (2010)  katalis  akan  menurunkan energi  aktivasi  reaksi  sehingga  konstanta kecepatan  reaksi  akan  meningkat.  Penurunan FFA  terlihat  dari  dua  sampel,  baik  saat penggunaan  katalis  sebanyak  6  ml  ataupun  saat penggunaan  katalis  8  ml.  Berdasarkan  hal tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  baik  katalis sebanyak  6  ml  ataupun  8  ml,  sama-sama  akan menurunkan  nilai  FFA  hanya  saja  terdapat perbedaan  waktu  pendiaman  yang  efektif.  Pada penggunaan katalis 6 ml, waktu yang efektif pada pendiaman  20  Jam.  Sementara  itu,  pada penggunaan katalis 8 ml, waktu yang efektif pada pendiaman  25  Jam.  Semakin  banyak  katalis, maka waktu pendiaman akan semakin cepat atau proses  reaksi  semakin  cepat.  Berikut  adalah mekanisme reaksi esterifikasi.
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 A xi s Ti tl e Waktu (Jam) Katalis 6 ml Katalis 8 ml
G ambar 3. Perbandingan Hasil FFA antara Volume Katalis 6 ml dengan Volume Katalis 8 ml
Berdasarkan  Gambar  1  yang  menampilkan hubungan  antara  Nilai  FFA  antara  waktu pengendapan  dengan  volume  katalis  6 ml  dapat terlihat bahwa semakin lama waktu pengendapan,  maka  nilai  FFA  semakin  turun. Penurunan yang signifikan terjadi setelah waktu 20 Jam yaitu nilai FFA sebesar 9,043 %. Adanya penurunan  ini  disebabkan  karena adanya  katalis membuat  campuran  lebih  mudah  larut  dalam metanol  sehingga  reaksi  esterifikasi  akan  lebih sempurna dan penggunaan katalis meminimalisir adanya pembentukan sabun  pada proses esterifikasi.
Berdasarkan  Gambar  2  yang menampilkan hubungan  antara  Nilai  FFA  antara  Waktu pengendapan  dengan  volume  katalis  8 ml  dapat terlihat bahwa semakin lama waktu pengendapan,  maka  nilai  FFA  semakin  turun. Penurunan yang signifikan terjadi setelah waktu 25 Jam yaitu nilai FFA sebesar 6,624 %. Adanya penurunan  ini  disebabkan  adanya  kinerja  dari katalis yang awalnya digunakan sebanyak 8 ml.
Be
Hal  tersebut  sesuai  dengan  penelitian Fatimura,. dkk (2018) yang menyatakan semakin rdasarkan  Gambar  3  yang menampilkan perbandingan  hasil  FFA  antara  katalis  6  ml dengan  volume  katalis  8  ml,  dapat  disimpulkan bahwa  semakin  banyak  katalis  yang  digunakan, maka  dapat  semakin  cepat  menurunkan  kadar FFA.
C O O H + + H 2 O CH 3 etil asetat asam  asetat etanol air CH 3 C O O CH 3 CH 2 CH 3 CH 2 OH
Gambar 4. Reaksi Esterifikasi

## Analisa Anova
Berdasarkan hasil Analisa waktu pendiaman dengan membandingkan penggunaan katalis  6  ml  dan  8  ml.  Diperoleh  kesimpulan bahwa dengan menggunakan katalis 8 ml, waktu reaksi semakin cepat. Selanjutnya perlu dilakukan  Analisa  untuk  mengetahui  pengaruh antara  variasi  volume  katalis  asam  asetat  pekat terhadap nilai FFA.
Pada nilai rata-rata FFA, baik dari rata-rata penggunaan katalis 6 ml ataupun 8 ml, kemudian dilakukan  Analisa  lanjutan.  Analisa  data menggunakan  Uji  Anova  dipergunakan  untuk mengetahui  pengaruh  antara  variasi  volume katalis  asam  asetat  pekat  terhadap  nilai  FFA. Berdasarkan  hasil  analisa  Anova  yang  telah dilakukan mendapatkan nilai F hitung 4,800 dan nilai F tabel 2,424 dari hasil tersebut menunjukan bahwa  nilai  F  hitung  >  F  tabel.  Hal  tersebut berarti  bahwa  nilai  rata-rata  FFA  dengan menggunakan variasi katalis H 2 SO 4 6 ml dengan 8  ml  pada  signifikansi  5%  berbeda  secara signifikan  pada  nilai  FFA.    Berdasarkan  hasil Analisa anova dapat penulis menyarankan untuk menggunakan katalis 8 ml daripada 6 ml karena dengan  menggunakan  katalis  sebanyak  8  ml membuat nilai FFA turun lebih banyak.

## 4.   KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisa dari rata-rata nilai FFA  dan  analisis  anova  dapat  disimpulkan bahwa  kondisi  optimum  yang  dapat  digunakan pada  proses  pengendapan  yaitu  pada  waktu  25 jam  dengan  pemakaian  katalis  sebanyak  8  ml. Penurunan  FFA  sebesar  39,5  %.  Berdasarkan hasil  analisa  anova  dapat  disimpulkan  bahwa nilai  F  hitung  (4,800)  <  F  tabel  (2,424),  maka dapat  diartikan  bahwa  nilai  FFA  dari  variasi katalis 6 ml dan 8 ml memiliki perbedaan yang signifikan.
Saran  dari  peneliti  yaitu  disarankan melakukan  penelitian  lanjutan  untuk  variable- variabel  lain  yang  kemungkinan mempengaruhi hasil  esterifikasi,  seperti  jenis  katalis  lain, kecepatan pengadukan dan suhu saat pengadukkan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan  terima  kasih  kepada pihak  Sekolah  Tinggi  Teknologi  Migas  karena menyediakan  fasilitas  untuk  pengambilan  data dan  memberikan  dukungan  kepada  peneliti, Ketua Program Studi Teknik Pengolahan Migas dan rekan-rekan yang telah membantu.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariyani, D., Megawati, E., Mukminin, A., Frilly, F., & Alfin, A. 2019. “Pembuatan Biodisel Dari Limbah Kulit Bawang Merah (Allium Cepa L).” PETROGAS: Journal of Energy and Technology 1 (1): 22–29.
Dwipa, Ida Bagus Made Asmara, Frieda Nurlita, and  I.  Nyoman  Tika.  2017.  “Optimasi Proses Esterifikasi Asam Salisilat Dengan N-Oktanol.” Wahana  Matematika  Dan Sains:  Jurnal  Matematika,  Sains,  Dan
Pembelajarannya 8 (1): 1–11. Efendi,  Rian,  Husna  Aulia  Nur  Faiz, and Enrie Risky Firdaus. 2018. “Pembuatan Biodiesel  Minyak  Jelantah  Menggunakan Metode Esterifikasi-Trasesterifikasi
Berdasarkan  Jumlah  Pemakaian  Minyak
Jelantah.” Industrial Research .
Fajrin,  Jauhar,  Pathurahman  Pathurahman,  and Lalu  Gita  Pratama.  2016.  “Aplikasi Metode  Analysis  Of  Variance  (Anova) Untuk  Mengkaji  Pengaruh  Penambahan Silica  Fume  Terhadap  Sifat  Fisik  Dan Mekanik  Mortar.” Jurnal  Rekayasa  Sipil (JRS-Unand) . https://doi.org/10.25077/jrs.12.1.11-
24.2016.
Faputri,  A.  F.,  &  Agustiorini,  I.  2019. “Optimalisasi  Produksi  Biodiesel  Dari
Minyak  Kacang  Tanah  Bekas  Pedagang Sate Menggunakan Proses Esterifikasi Dan Transesterifikasi Dengan Perbedaan Konsentrasi  Katalis  KOH.”  In Prosiding Applicable Innovation of Engineering and
Science Research , 528–34.
Fatimura,  Muhrinsyah,  Daryanti  Daryanti,  and Santi  Santi.  2018.  “Pembuatan  Biodiesel Dari  Minyak  Jelantah  Bekas  Rumah
Makan  Dengan  Variasi  Penambahan Katalis Koh Pada Proses Transesterifikasi.” Jurnal Redoks . https://doi.org/10.31851/redoks.v1i2.2027 Jurnal Teknik Kimia, Vol. 28, No. 1, 2022 Page | 42
Fitri,  Ardhista  Shabrina,  and  Yolla  Arinda  Nur Fitriana.  2020.  “Analisis  Angka  Asam Pada  Minyak  Goreng  Dan  Minyak Zaitun.” Sainteks . https://doi.org/10.30595/st.v16i2.7128. Hajar, Erna Wati Ibnu, Febri Wirasny Purba, and
Putri  Auxilia  Handayani.  2016.  “Proses Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Ampas  Tebu  Untuk  Pembuatan  Sabun Padat.” Jurnal Integrasi Proses . Hidayati, Fitri Choiri. 2016. “Pemurnian Minyak Goreng  Bekas  Pakai  (Jelantah)  Dengan Menggunakan  Arang  Bonggol  Jagung.”
JIPF  (Jurnal  Ilmu  Pendidikan  Fisika) . https://doi.org/10.26737/jipf.v1i2.67.
Marsaulina,  I.,  &  Naria,  E.  2018.  “Efektivitas Arang  Aktif  Sebagai  Adsorben  Dalam Penurunan  Asam  Lemak  Bebas  Dan Penjernihan  Warna  Pada  Minyak  Goreng Bekas.”
Megawati,  E.,  Putra,  A.  O.  P.,  Effendi,  N.,  & Yuniarti, Y. 2021.  "Optimization of Time in the Esterification Process of Jelantah Oil
With Anova Analysis." EduChemia (Jurnal Kimia dan Pendidikan) , 6(2), 184- 196.
Muhammad,  Hafidzi  Nur,  Faizatun  Nikmah,
Nurul  Umrotul  Hidayah,  and  Arghob Khofya Haqiqi. 2020. “Arang Aktif Kayu Leucaena Leucocephala Sebagai Adsorben Minyak  Goreng  Bekas  Pakai  (Minyak Jelantah).” Physics  Education  Research Journal . https://doi.org/10.21580/perj.2020.2.2.617 6. Porong, G. 2019. “Hubungan Faktor Demografisdengan Persepsi Penghuni Tentanggreen  Residential  And  Healthy Living Diperumahan Graha Natura
Surabaya.” Jurnal Agora 7 (1).
Pritasari, Novatiara Fury, Hanna Arini Parhusip,
and  Bambang  Susanto.  2013.  “Anova Untuk Analisis Rata-Rata Respon Mahasiswa Kelas Listening.” In Prosiding SNMPM Universitas Sebelas Maret , 233– 315. Ratnawati,  Gervacia  Jenny,  and  Hendra  Budi
Sungkawa. 2018. “Perbedaan Kadar Asam
Lemak Bebas Pada Minyak Goreng Yang Mengalami  Pemanasan  Ulang  Dengan Penambahan  Bawang  Merah  (Allium Cepa)  Dan  Bawang  Putih  (Allium Sativum).” Jurnal Laboratorium Khatulistiwa . https://doi.org/10.30602/jlk.v1i2.146.
Rusdiana,  Rizka.  2015.  “Analisis  Kualitas Minyak  Goreng  Berdasarkan  Parameter Viskositas  Dan  Indeks  Bias.” Eprints Walisongo .
Rusman, Ratu Fazlia Inda Rahmayani, Mukhlis. 2018. "Kimia Larutan". Aceh: Syiah Kuala University Press Salamah,  Siti.  2014.  “Kinetika  Reaksi
Esterifikasi  Minyak  Biji  Kapuk  Pada Pembuatan Biodiesel.” CHEMICA: Jurnal Teknik Kimia . https://doi.org/10.26555/chemica.v1i1.501 Setiawan, Kukuh. 2019. “Buku Ajar Metodologi
Penelitian  (Anova  Satu  Arah).” Padang: UNP, .
Sibarani,  Johan,  Syahrul  Khairi,  Yoeswono Yoeswono,  Karna  Wijaya,  and  Iqmal Tahir. 2010. “Effect Of Palm Empty Bunch
Ash  On  Transesterification  Of  Palm  Oil Into  Biodiesel.” Indonesian  Journal  of Chemistry 7 (3): 314–79. https://doi.org/10.22146/ijc.21675.
Siregar,  S.  P.,  Bunyamin,  A.,  &  Mardawati,  E.
2020. “Pupuk Kalium Fosfat Dari Gliserol
Limbah  Biodiesel  Tiga  Minyak  Nabati.” Jurnal Industri Pertanian 2 (1).
Sopianti,  Densi  Selpia,  Herlina  Herlina,  and
Handi  Tri  Saputra.  2017.  “Penetapan Kadar  Asam  Lemak  Bebas  Pada  Minyak Goreng.” Jurnal Katalisator . https://doi.org/10.22216/jk.v2i2.2408. Suleman, Nita, Abas, and Mardjan Paputungan. 2019.  “Esterifikasi  Dan  Transesterifikasi Stearin Sawit Untuk Pembuatan Biodiesel.” Jurnal Teknik . https://doi.org/10.37031/jt.v17i1.54. Susanti,  M.  M.  2019.  “Sintesis  Senyawa  Etil Laurat  Menggunakan  Variasi  Volume Katalis Asam Sulfat Pekat.” Jurnal Labora Medika 3 (1): 1–9.