## PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BOKASHI LIMBAH PASAR TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN OKRA ( Abelmoschus esculentus ) PADA TANAH GAMBUT
( Utilization of Traditional Market Waste on The Growth and Yield of Okra (Abelmoschus esculentus) Grown in Peat Soil )
Aswara, B. 1) , Syahrudin. 1) , Chotimah, H.E.N.C. 1)
1) Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya Telp: 081348339963; e-mail: bayuaswara@rocketmail.com
Disterima  :  15/12/2017
Disetujui : 7/1/2018

## ABSTRACT
The  purpose  of this  research  was to  know  the  best market  waste that  can  increase the  nutrient  on peat  soil,  and  to  know  the  best  kind  of  raw  material  of  organic  fertilizer  that  can  give  the  best growth  and  yield  of  okra  in  peatsoil.  The  experiment  design  conducted  Completely  Randomized Design  with  single  factor consisting  seven  levels  of dosage  bokashi  namely  without  bokashi,  fish waste bokashi 20 t ha -1 , fish waste bokashi 30 t ha -1 , vegetables waste 20 t ha -1 , vegetables waste 30 t ha-1, fruit waste 20 t ha -1 , and fruit waste 30 t ha -1 . The results showed that provision of fish waste 30 t ha -1 could increase plant height (33.4 cm), number of leaf  (34) and yield of okra (688 g) at 5 week after planting (WAP).
Key words : Okra, market waste, bokashi, peat soil

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis limbah pasar  terbaik yang dapat meningkatkan unsur hara pada tanah gambut dan mengetahui jenis bahan baku pupuk organik terbaik yang dapat memberikan  pertumbuhan  dan  hasil  okra  terbaik  di  lahan  gambut. Percobaan  ini  menggunakan Rancangan Acak lengkap (RAL) yang disusun dengan 1 (satu) faktor perlakuan Bokashi (B) yang terdiri dari 4 taraf dan berbagai macam Dosis Bokashi, yang diulang 4 ulangan sehingga diperoleh 28  kombinasi  perlakuan.  Terdiri  atas  :  Tanpa  pemberian  bokashi  (B 0 ) , Pemberian  bokashi  limbah ikan 20 t ha -1 (B1), Pemberian bokashi limbah ikan 30 t ha -1 (B2), Pemberian bokashi limbah sayur- sayuran 20 t ha -1 (B3), Pemberian bokashi limbah sayur-sayuran 30 t ha -1 (B4), Pemberian bokashi limbah  buah-buahan  20  t  ha -1 (B5),  Pemberian  bokashi  limbah  buah-buahan  30  t  ha -1 (B6). Hasil penelitian  ini  dapat  diketahui  Pemberian  bokashi  limbah  ikan  dengan  dosis  30  t  ha -1 mampu meningkatkan    pertumbuhan  tinggi  tanaman  sebesar  33.4  cm  (5  MST),  jumlah  daun  rata-rata  34 helai (5 MST) dan hasil tanaman okra sebesar 688 gram (5 MST).
Kata Kunci : Okra, limbah pasar, bokashi, tanah gambut.

## PENDAHULUAN
Okra  merupakan  salah  satu  jenis sayuran  yang  mengandung  serat  yang  sangat berguna bagi mekanisme pencernaan usus dan mengandunng  nilai  gizi  adalah  tanaman  Okra (Kadir  dan  Yudo,  1991).    Di  Indonesia, t anaman  okra  lebih  dikenal  dengan  nama
kacang  arab,  di  Kalimantan  Tengah  okra dikenal  dengan  nama  “Jagung  Belanda”. Bagian  yang  dapat  dikosumsi  adalah buahnya terutama  yang  masih  muda.  Buah  tersebut dapat  dimakan  mentah,  dimasak,  disayur, digoreng  atau  sebagi  lalapan,  dapat  juga dikeringkan dan dibuat tepung yang digunakan  sebagai  penyedap  rasa.  Pucuk-
pucuk  muda  dan  daun  dapat  juga  dimakan serta  bijinya  yang  masak  mengandung  20% minyak.  Buah  Okra  mengandung  86.1%  air, 2.2%  protein,  0.2%  lemak,  9.7%  karbohidrat, 1.0%  serat  dan  0.8  %  abu  (Ashari,1995). Dalam  106  g  buah  okra  mengandung  10% vitamin  dan  35%  vitamin  C  serta  kalori sebesar 30 kalori (Tindall, 1983 dalam Dahlia, 2002).  Menurut  Guterres  (2014)  Negara Indonesia  khususnya  Desa  Rabigundam, Kecamatan  Rambipuji  Kabupaten  Jember terus mengekspor okra ke  Jepang. Pada tahun 2013  ekspor  okra  mencapai  150  ton,  tahun 2014  mencapai  500  ton,  adapun  ekspor  okra untuk  tahun  selanjutnya  di  targetkan  1,500 ton.  Seiring  dengan  peningkatan  permintaan okra  tersebut,  sudah  seharusnya  potensi  hasil okra  di  Kalimantan  tengah  lebih  diperhatikan dan ditingkatkan sehingga dapat lebih menguntungkan secara ekonomis.
Pengembangan  okra  di  Kalimantan Tengah  terkendala  kondisi  tanah.  Tanah gambut umumnya  memiliki  kesuburan  yang rendah,  ditandai  dengan  pH  rendah  (masam), ketersediaan  sejumlah  unsur  hara  makro  (K, Ca,  Mg  dan  P)  dan  mikro  (Cu,  Zn,  Mn  dan Bo)  yang  rendah,  mengandung  asam-asam organik yang beracun, serta memiliki kapasitas  tukar  kation  yang  tinggi  tetapi kejenuhan basa (KB) rendah. KB yang rendah menyebabkan  pH  rendah  dan  sejumlah  hara sulit diambil tanaman. Dalam upaya meningkatkan  hasil  produksi  tanaman  okra dilahan  gambut  pedalaman  perlu  adanya perbaikan untuk menciptakan lingkungan yang seuai,  diawali  dengan  pemberian  pupuk organik.  Pemupukan  salah  satu  cara  untuk meningkatkan  jumlah  hara  yang  tersedia dalam tanah, namun penggunaan pupuk kimia yang  yang  berkepanjangan  dapat  merusak struktur tanah dan lingkungan. Oleh karena itu perlu memanfaatkan bahan organik antara lain penggunaan  limbah  pasar  dan  gulma  air sebagai  bahan  organik  untuk  meningkatkan hasil  dan  produktivitas  okra. Penambahan bahan  organik  kedalam  tanah  gambut  dapat mempercepat proses dekomposisi dan bermanfaat  untuk  kehidupan  mikroorganisme
dalam  tanah,  sehingga  mampu  menyediakan hara  bagi  tanaman.  Salah  satu  jenis  pupuk organik  yang  dapat  dimanfaatkan  adalah penggunaan  bokashi.  Bokashi  merupakan hasil  dari  fermentasi  bahan  organik  dengan teknologi  EM 4 (Effective  Microorganisms-4) yang  digunakan  sebagai  pupuk  organik.  EM 4 mengandung  Azotobacter  sp.,  Lactobacilus sp.,  ragi,  bakteri  fotosintetik  dan  jamur pengurai selulosa (Wididana, dkk, 1996).
Sampah pasar yang banyak mengandung  bahan  organik  adalah  sampah- sampah  hasil  pertanian  seperti  sayuran  dan buah-buahan.  Limbah  sayuran  adalah  bagian dari  sayuran  atau  sayuran  yang  sudah  tidak dapat  digunakan  atau  dibuang.  Limbah  buah- buahan  terdiri  dari  limbah  buah  semangka, melon,  pepaya,  jeruk,  nenas  dan  lain-lain sedangkan  limbah  sayuran  terdiri  dari  limbah daun  bawang,  seledri,  sawi  hijau,  sawi  putih, kol,  limbah  kecambah  kacang  hijau,  klobot jagung,  daun  kembang  kol  dan  masih  banyak lagi limbah-limbah sayuran lainnya. Berdasarkan hal tersebut diatas, perlu diterapkan  suatu  teknologi  untuk  mengatasi limbah  sayur  dan  buah-buahan,  yaitu  dengan menggunakan  teknologi  daur  ulang  limbah padat  menjadi  produk  kompos  yang  bernilai guna tinggi (Cahaya dan Dody, 2009).
Banyak  limbah  dari  pasar  ikan meliputi  bagian-bagian  dari  ikan,  seperti kepala,  ekor,  maupun  bagian-bagian  yang tidak  dimanfaatkan  akan  dibuang. Tidak mengherankan  kalau  sisa  ikan  dalam  bentuk buangan dan bentuk-bentuk lainnya berjumlah cukup banyak, apalagi kalau ditambah dengan jenis-jenis ikan lainnya yang tertangkap tetapi tidak  mempunyai  nilai  ekonomi.  Dibalik  itu semua, ikan sisa atau ikan-ikan yang terbuang itu  ternyata  masih  dapat  dimanfaatkan,  yaitu sebagai  bahan  baku  pupuk  organik,  dimana pupuk tersebut nilai organiknya, baik organik- N,  organik-P  dan  organik-K  yang  terkandung didalam  tubuh  ikan  mempunyai  kelebihan kalau  dibandingkan  dengan  bahan-bahan lainnya.  Juga  didalam  ikan  masih  terkandung unsur-unsur  lainnya,  khususnya  unsur  mikro (Hapsari dan Welasih, 2010). Oleh karena itu,
perlu dilakukan penelitian penggunaan berbagai jenis  pupuk  organik  dari  pengolahan limbah pasar yang diharapkan dapat dijadikan salah satu alternatif pilihan untuk meningkatkan  produksi  tanaman  okra  di Kalimantan Tengah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  dari  bulan Februari 2016 sampai April 2016 bertempat di Jalan  Rajawali  IX,  Kelurahan  Bukit  Tunggal, Kecamatan  Jekan  Raya,  Kota  Palangka  Raya. Design  penelitian  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  faktor  tunggal  Bokashi  terdiri dari  7  taraf  perlakuan  yaitu  Tanpa  Bokashi (B0),  bokashi  limbah  ikan  20  t  ha -1 (400 g/polibag) (B1),  bokashi limbah ikan 30 t ha -1
(600  g/polibag)  (B2),  bokashi  limbah  sayuran 20 t ha-1 (400 g/polibag) (B3), bokashi limbah sayuran 30 t ha -1 (600 g/polibag) (B4), bokashi limbah  buah-buahan  20  t  ha -1 (400  g/polibag)
(B5) dan bokashi limbah buah-buahan 30 t ha - 1 (600 g/polibag) (B6).
Pembuatan  bokashi  limbah  pasar diawali  dengan  pembutan  larutan  merah dengan EM4 dengan mencampurkan 40 g gula merah  kedalam  0.5  liter  air.  Kemudian menambahkan  EM4  sebanyak  20  ml  kedalam larutan  tersebut.  Setelah  larutan  jadi,  tahap selanjutnya  adalah  memotong-motong  bahan bokasi  dengan  ukuran  ±  2cm  sebanyak  50  kg yang  akan  dicampurkan  dengan  5  kg  dedak dan  5  kg  pupuk  kandang.  Bahan-bahan tersebut dicampurkan hingga merata kemudian diberi  larutan  gula  dan  EM4  lalu  diaduk hingga merata. Selanjutnya campuran disimpan  menggunakan  terpal  yang  akan ditutup  selama  1.5  bulan.  Agar  proses fermentasi  dapat  berjalan  dengan  baik,  suhu tidak  melebihi  50 o C  maka  terpal  dibuka  dan perlu dilakukan pembolak-balikan guna menurunkan  suhu.  Setelah  fermentasi  selesai bokashi  siap  digunakan  sebagai  pupuk organik. Setiap takaran diatas digunakan untuk 1 jenis bokashi.
Pemberian  bokashi  dilakukan  satu minggu  sebelum  tanam.  Dosis  pemberian bokashis  diberikan  sesuai  dengan  perlakuan lalu  diaduk  hingga  merata.  Setelah  itu dimasukan  ke  dalam  polibag,  media  tanam diinkubasikan  selama  1  minggu  sebelum tanam.  Setelah  masa  inkubasi  penerapan pemberian bokashi selesai, bibit okra di tanam ke  media  tanam  yang  telah  disediakan sebelumnya. Setiap polybag ditanam sebanyak 3 benih okra. Penanaman sebaiknya dilakukan pada  sore  atau  pagi  hari  saat  matahari  tidak terlalu  terik.  Dari  3  benih  yang  ditanam setelah  tumbuh  dilakukan  penjarangan  dan disisakan tanaman terbaik sebanyak 1 tanaman. Tanaman  okra  dipanen  pada  umur 48  hst.  Panen  dilakukan  pada  saat  pagi  hari dengan  cara  memotong  tangkai  untuk  buah yang  berukuran  panjang  sekitar  5  hingga  10 cm  dengan  interval  3  hari  sekali  sebanyak  5 kali. Data  hasil  pengamatan  dianalisis  dengan analisis  ragam  dan  mengunakan  uji  F  5%, apabila  terdapat  perbedaan  nyata,  maka  akan dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata  Jujur (BNJ)    pada  taraf  5%,  untuk  mengetahui perbedaan antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tinggi Tanaman Peningkatan pertumbuhan tinggi tanaman okra pada bokashi limbah pasar umur 1  MST  hingga  2  MST  terlihat  pada  bokashi limbah  buah-buahan  20  t  ha -1 memberikan hasil  peningkatan  tinggi  tanaman  okra tertinggi (9.27 cm). Peningkatan pertumbuhan tinggi  tanaman  okra  pada  bokashi  limbah pasar umur 2 MST hingga 3 MST terlihat pada bokashi  limbah  ikan  20  t  ha -1 memberikan hasil  peningkatan  tinggi  tanaman  okra tertinggi (5.37 cm). Peningkatan pertumbuhan tinggi  tanaman  okta  pada  bokashi  limbah pasar umur 3 MST hingga 4 MST terlihat pada bokashi  limbah  sayur-sayuran  30  t  ha -1 memberikan hasil peningkatan tinggi tanaman okra tertinggi (6 cm). Peningkatan pertumbuhan  tinggi  tanaman  okta  pada bokashi  limbah  pasar  umur  4  MST  hingga  5
MST  terlihat  pada  bokashi  limbah  ikan  30  t ha -1 memberikan  hasil  peningkatan  tinggi tanaman okra tertinggi (7.28 cm). (Gambar 1). Hal ini diduga karena kandungan unsur hara N yang  diserap  tanaman  berbeda-beda.  Unsur nitrogen  merupakan  unsur  penting  untuk pertumbuhan vegetatif tanaman untuk pertambahan  tinggi  akibat  perkembangan  sel dalam jaringan meristematik tanaman. Menurut Sutejo (1991), nitrogen adalah unsur esensial  untuk  pertumbuhan  tanaman  yang merupakan  bagian  pokok  tanaman  hidup, dimana  nitrogen  sebagai  satuan  fundamental dalam  protein,  asam  nukleat,  klorofil  dan senyawa  organik  lain.  Pemberian  limbah  ikan
30  t  ha-1  menghasilkan  tinggi  tanaman tertinggi  dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan kontrol,  limbah  sayuran  20  t  ha-1  dan  limbah buah-buahan (Tabel 1).
Pertumbuhan  tinggi  tanaman  okra yang  diberi  bokashi  limbah  ikan  20  t  ha -1 dan 30  t  ha -1 tumbuh  paling  tinggi,  dikarenakan kandungan  N  ,  P  dan  K  yang  terdapat  pada bokashi limbah ikan lebih tinggi dibandingkan dengan  kontrol,  bokashi  sayur-sayuran  dan buah-buahan (Tabel 2). Pada saat
pertumbuhan vegetatif tanaman yang ketersediaan  akan  unsur  hara  makro  yaitu  N, P,  dan  K  sangat  diperlukan  bagi  tumbuhan (Tijitrosoepomo, 1998).
Gambar 1. Tinggi Tanama Okra Dari Umur 1 MST Sampai Dengan 5 MST.
Tabel 1.   Rata-Rata Tinggi Tanaman (cm) Terhadap Berbagai Macam Bokashi Limbah Pasar Dari
Umur 1 MST Sampai Dengan 5 MST. Perlakuan 1 mst 2 mst 3 mst 4 mst 5 mst B0 (Kontrol) 4.35 b 9.8 b 12.72 c 16.9 d 21.42 c B1 (Limbah Ikan 20 t ha -1 ) 6.52 ab 15.2 a 20.57 a 25.55 ab 31.52 ab B2 (Limbah Ikan 30 t ha -1 ) 7.42 a 15.7 a 20.65 a 26.12 a 33.4 a B3 (Limbah Sayur-Sayuran 20 t ha -1 ) 6.55 ab 13.7 a 18.1 ab 22.25 c 28.07 b B4 (Limbah Sayur-Sayuran 30 t ha -1 ) 6.65 ab 14.92 a 18.7 ab 24.7 abc 30.3 ab B5 (Limbah Buah-Buahan 20 t ha -1 ) 4.88 ab 14.15 a 17.77 b 22.55 bc 28.3 b B6 (Limbah Buah-Buahan 30 t ha -1 ) 6.48 ab 14.45 a 18.3 ab 23.37 bc 29.17 b
BNJ 5%  =                                                    1.05                 1.35                    0.99                    1.17                      1.48 Keterangan   :  Nilai Rata-Rata Yang Diikuti Oleh Huruf Yang Sama Pada Kolom Yang Sama Tidak Berbeda Nyata Menurut Uji BNJ Taraf 5%.

## Tabel 2. Kandungan Hara Bokashi
No. Kode Sampel Paramater Yang Di Analisis pH H 2 O (1:2.5) N- Total (%) P-Bray I (ppm) K-Total (ppm) C- Organik (%) C/N 1. Bokashi Limbah Ikan 6.57 0.58 1,538.24 2,1843.11 33.95 58.53 2. Bokashi Limbah Sayur-Sayuran 7.33 0.54 1,478.73 1,8252.78 33.02 61.14 3. Bokashi Limbah Buah-Buahan 8.00 0.54 1,402.16 1,7633.17 32.60 60.37
Sumber : Hasil Analisis di Laboratorium Analitik Universitas Palangka Raya Tahun 2016
Pertumbuhan  vegetatif  tanaman  okra memerlukan media yang mampu menyediakan unsur hara dalam keadaan cukup. Ketersediaan unsur  hara  yang  optimum  terutama  unsur nitrogen  (N)  sebagai  penunjang  pertumbuhan vegetatif  tanaman  (salah  satunya  pertambahan tinggi tanaman). Unsur N merupakan pembentukan protein dan asam-asam amino di dalam sel yang membantu dalam pertumbuhan meristem  tanaman  mulai  dari  ujung  akar hingga  seluruh  bagian  tanaman  (Lingga  dan Marsono, 2001). Bokashi limbah ikan memberikan  pengaruh  langsung  terhadap perbaikan kesuburan kimia tanah gambut.
Jumlah Daun
Hasil  analisis  ragam  jumlah  daun tanaman  okra  menunjukkan  bahwa  perlakuan berbagai  macam  bokashi  dengan  dosis  yang berbeda  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah daun  tanaman  pada  umur  3,  4,  dan  5  MST. Rata-rata  jumlah  daun  tanaman  okra  umur  1, 2,  3,  4  dan  5  MST  disajikan  pada  Tabel  3. Tanaman okra tanpa diberi bokashi pertumbuhan jumlah daun tanaman okra lebih rendah  dan  walaupun  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  bokashi  limbah  sayur- sayuran  20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 serta  bokashi limbah  buah-buahan  20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 . Pertumbuhan  jumlah  daun  paling  tinggi dicapai  pada  perlakuan  bokashi  limbah  ikan 20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 ,  namun  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  limbah  sayur-sayuran 20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 serta  limbah  buah- buahan  20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 .  Hal  tersebut diduga  karena    kandungan  N  ,  P  dan  K  yang terdapat pada bokashi limbah ikan lebih tinggi
dibandingkan  dengan  kontrol,  bokashi  sayur- sayuran  dan  buah-buahan  (Tabel  2)  sehingga mampu memenuhi kebutuhan unsur hara yang diperlukan  tanaman  okra  sehingga  tanaman dapat  tumbuh  dengan  optimal  sesuai  dengan karakteristik genetiknya.
Tersediannya unsur hara dalam jumlah yang cukup mengakibatkan pekembangan  akar,  batang  dan  daun  menjadi lebih  baik  sehingga  menyebabkan  daun tanaman dapat melakukan fotosintesis dengan baik  pula.  Daun  merupakan  salah  satu  organ tumbuhan yang tumbuh dari batang, umumnya  berwarna  hijau  dan  terutama berfungsi  sebagai  penangkap  energi  dari cahaya  matahari  melalui  fotosintesis.  Daun berfungsi  sebagai  organ  utama  fotosintesis pada  tumbuhan  tingkat  tinggi.  Evolusi  daun mengembangkan struktur yang akan menahan kekerasan  lingkungan  dan  efektif  dalam penyerapan cahaya yang cepat dalam pengambilan CO 2 untuk fotosintesis. Fotosintesis  adalah  suatu  proses  sintesis makanan  yang  dilakukan  tanaman  yang merupakan  proses  metabolik  utama  yang meliputi  reaksi  oksidasi  air  dan  reduksi  CO 2 untuk membentuk karbohidrat (Fisher, 1996).
Jumlah Buah Muda Pertanaman
Hasil  analisis  ragam  jumlah  buah muda  tanaman  okra  menunjukkan  bahwa perlakuan  berbagai  macam  bokashi  dengan dosis  yang  berbeda  berpengaruh  nyata terhadap  jumlah  buah  muda  tanaman  pada panen 1, 2, 3, 4, dan 5. Rata-rata jumlah buah muda  tanaman  okra  panen  1,  2,  3,  4  dan  5 disajikan pada Tabel 4.
Tabel 3.   Rata-rata Jumlah Daun (Helai) Terhadap Berbagai Macam Bokashi Limbah Pasar Dari
Umur 1 MST Sampai Dengan 5 MST. Perlakuan 1mst           2mst           3mst                4mst                5mst B0 (Kontrol) 2.25 a 4.5 a 6 ab 7 b 8.25 b B1 (Limbah Ikan 20 t ha -1 ) 2.5 a 5.5 a 7 ab 8.5 a 10.25 a B2 (Limbah Ikan 30 t ha -1 ) 2.5 a 5.5 a 7.25 a 8.5 a 10.25 a B3 (Limbah Sayur-Sayuran 20 t ha -1 ) 2.25 a 5.25 a 6.5 ab 7.5 ab 9 ab B4 (Limbah Sayur-Sayuran 30 t ha -1 ) 2.25 a 5.25 a 6.25 ab 8.25 ab 9.25 ab B5 (Limbah Buah-Buahan 20 t ha -1 ) 2.25 a 5.25 a 6.25 ab 7.5 ab 9.25 ab B6 (Limbah Buah-Buahan 30 t ha -1 ) 2.25 a 4.75 a 5.75 b 7.25 ab 9 ab BNJ 5%   =                                               0.45            0.46          0.54             0.52              0.6 5
Keterangan  :
Nilai  Rata-Rata  Yang  Diikuti  Oleh  Huruf  Yang  Sama  Pada  Kolom  Yang  Sama  Tidak  Berbeda Nyata Menurut Uji BNJ Taraf 5%.
Tabel 4.   Rata-Rata Jumlah  Buah Muda  (Buah)  Per Tanaman  Terhadap  Berbagai Macam  Bokashi Limbah Pasar Dari Panen Pertama Sampai Dengan Panen Kelima.
Perlakuan Panen I Panen II Panen III Panen IV Panen V B0 (Kontrol) 1 a 1.5 a 1.5 a 0.5 b 0.5 b B1 (Limbah Ikan 20 t ha -1 ) 1.75 a 2.25 a 2.5 a 1.75 a 1.75 a B2 (Limbah Ikan 30 t ha -1 ) 2 a 2.5 a 2.75 a 2 a 2 a B3 (Limbah Sayur-Sayuran 20 t ha -1 ) 1.25 a 1.5 a 2 a 1.25 ab 1.25 ab B4 (Limbah Sayur-Sayuran 30 t ha -1 ) 1.5 a 1.75 a 2.25 a 1.5 ab 1.5 ab B5 (Limbah Buah-Buahan 20 t ha -1 ) 1.75 a 2 a 2.25 a 1.5 ab 1.5 ab B6 (Limbah Buah-Buahan 30 t ha -1 ) 1.5 a 2 a 2.25 a 1.25 ab 1.25 ab
BNJ 5%  =                                                    0.55               0.62              0.50              0.44                     0.44 Keterangan   : Nilai Rata-Rata Yang Diikuti Oleh Huruf Yang Sama Pada Kolom Yang Sama Tidak Berbeda
Nyata Menurut Uji BNJ Taraf 5%.
Jumlah  buah  muda  tanaman  okra  tanpa bokashi  lebih  sedikit  dan  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  yang  diberi  bokashi  limbah sayur-sayuran  20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 serta bokashi limbah buah-buahan 20 t ha -1 dan 30 t ha -1 .  Jumlah  buah  muda  lebih  tinggi  dicapai pada  perlakuan  bokashi  limbah  ikan  20  t  ha -1 dan 30 t ha -1 .  Hal tersebut apabila didasarkan pada  kandungan  P  bokashi  limbah  ikan  yang lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  bokashi yang  lain  (1,538.24  ppm)  (Tabel  2).  Menurut Marlina  dan  Syafrullah  (2014)  fungsi  P- tersedia  dalam  tanah  sebagai  salah  satu  unsur penyusun  protein  yang  dibutuhkan  untuk pembentukan bunga, buah, dan biji, memperbaiki  kualitas  tanaman,  merangsang pertumbuhan  akar  menjadi  memanjang  dan
tumbuh  kuat  sehingga  tanaman  akan  tahan terhadap  kekeringan.  Pertumbuhan  tanaman ditandai  dengan  terbentuknya  organ  generatif yaitu  bunga,  proses  selanjutnya  dari  bunga yang akan membentuk buah (Ashari, 1995).
Bobot Buah Muda Pertanaman
Hasil analisis ragam bobot buah muda tanaman  okra  menunjukkan  bahwa  perlakuan berbagai  macam  bokashi  dengan  dosis  yang berbeda  berpengaruh  nyata  terhadap  bobot buah muda tanaman pada panen 1. 2. 3. 4. dan 5.  Rata-rata  bobot  buah  muda  tanaman  okra panen 1. 2. 3. 4 dan 5 disajikan pada Tabel 5. Tanaman  okra  tanpa  bokashi  (kontrol) menghasilkan    bobot  buah  muda  per  tanaman yang  lebih  rendah  walaupun  tidak  berbeda
nyata  dengan  perlakuan  limbah  sayur-sayuran 20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 serta  bokashi  limbah buah-buahan  20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 .  Bobot buah muda lebih tinggi dicapai pada perlakuan bokashi  limbah  ikan  20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 . namun  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan limbah  sayur-sayuran  20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 serta limbah buah-buahan 20 t ha -1 dan 30 t ha - 1 .  Pemberian  bokashi  limbah  ikan  dengan dosis  30  t  ha -1 merupakan  dosis  yang  optimal dan lebih efisien karena kandungan unsur hara tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup  sehingga dapat  memberikan  hasil  panen  yang  tinggi. Hal  ini  menunjukkan  pemberian  unsur  hara bokashi limbah ikan dapat memenuhi kebutuhan unsur hara hingga panen.
Unsur  nitrogen  (N)  dan  fosfor  (P) merupakan  unsur  hara  makro  yang  mutlak dibutuhkan  tanaman  dalam  jumlah  yang banyak.  Nitrogen  merupakan  unsur  penting dari  klorofil.  protoplasma.  protein  dan  asam nukleat  sehingga  mempunyai  peranan  penting dalam pertumbuhan dan perkembangan semua jaringan hidup tanaman. sedangkan P merupakan  unsur  penting  pada  asam  nukleat. NADP.  ATP.  protein.  koenzim  dan  lain-lain. Fosfor  juga  berperan  dalam  transfer  energi yang  diperlukan  dalam  metabolisme  tanaman (Brady.  1974).  Kandungan  P  bokashi  limbah ikan lebih tinggi dibandingkan dengan bokashi lainnya  (Tabel  2).  Menurut  Goldsworthy  dan Fisher  (1996).  nitrogen  dan  fosfat  harus
tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup  untuk memugkinkan pertambahan bobot dan pengembangan  daun  secara  cepat  selama  fase perkembangan.  Lingga  dan  Marsono  (2001) menambahkan  bahwa  pemberian  unsur  hara (bokashi)  kedalam  tanah  baik  itu  pupuk organik  kedalam  tanah  sangatlah  besar perannya dalam memacu pertumbuhan tanaman  yang  pada  akhirnya  meningkatkan produksi.

## Bobot Kering Akar dan Tajuk
Hasil analisis ragam bobot kering akar tanaman  okra  menunjukkan  bahwa  perlakuan berbagai  macam  bokashi  dengan  dosis  yang berbeda  berpengaruh  nyata  terhadap  bobot kering akar sedangkan pada bobot kering tajuk tanaman  okra  tidak  berpengaruh  nyata  pada akhir  panen.  Rata-rata  bobot  kering  akar  dan tajuk tanaman okra pada akhir panen disajikan pada Tabel 6.
Bobot  kering  akar  tanpa  diberi bokashi  (kontrol)  menghasilkan  berat  kering akar  terendah  dan  berbeda  nyata  dengan perlakuan bokashi limbah ikan 30 t ha -1 . Bobot kering  akar  yang  tertinggi  dicapai  pada pemberian  bokashi  limbah  ikan  30  t  ha -1 walaupun  tidak  berbeda  nyata  dengan  bobot kering  akar  yang  diberi  limbah  sayur-sayuran 20  t  ha -1 dan  30  t  ha -1 serta    bokashi  limbah buah-buahan 20 t ha -1 .
Tabel  5.  Rata-Rata  Bobot  Buah  (Gram)  Muda  Pertanaman  Terhadap  Berbagai  Macam  Bokashi Limbah Pasar Dari Panen Pertama Sampai Dengan Panen Kelima.
Perlakuan Panen I Panen II Panen III Panen IV Panen IV B0 (Kontrol) 12 a 21.5 a 19.5 bc 6.25 b 5.75 b B1 (Limbah Ikan 20 t ha -1 ) 26.5 a 35.5 a 38 ab 24 a 24.25 a B2 (Limbah Ikan 30 t ha -1 ) 31.25 a 40 a 43.25 ab 28.25 a 29.25 a B3 (Limbah Sayur-Sayuran 20 t ha -1 ) 18.5 a 22 a 14.5 c 17 ab 17.25 ab B4 (Limbah Sayur-Sayuran 30 t ha -1 ) 21.5 a 26 a 32 abc 19.75 ab 20 ab B5 (Limbah Buah-Buahan 20 t ha -1 ) 25.5 a 29.75 a 31.75 abc 20.5 ab 20.25 ab B6 (Limbah Buah-Buahan 30 t ha -1 ) 21.5 a 28.5 a 28.5 abc 17.25 ab 16.75 ab
BNJ 5%  =                                                       8.16               9.72               8 .57                  5.90                    5.79 Keterangan  : Nilai Rata-Rata Yang Diikuti Oleh Huruf Yang Sama Pada Kolom Yang Sama Tidak Berbeda Nyata Menurut Uji BNJ Taraf 5%.
Tabel 6. Rata-Rata Bobot Kering Akar Dan Tajuk (Gram) Perlakuan Akar Tajuk B0 (Kontrol) 3.25  c 7.75  a B1 (Limbah Ikan 20 t ha -1 ) 7.87  c 9.62  a B2 (Limbah Ikan 30 t ha -1 ) 8.75  a 10.62  a B3 (Limbah Sayur-Sayuran 20 t ha -1 ) 6.37  abc 8.5  a B4 (Limbah Sayur-Sayuran 30 t ha -1 ) 7.5  ab 8.87  a B5 (Limbah Buah-Buahan 20 t ha -1 ) 6.87  abc 9.75  a B6 (Limbah Buah-Buahan 30 t ha -1 ) 4  bc 9  a BNJ 5%  = 1.42 1.73
Keterangan   :  Nilai Rata-Rata Yang Diikuti Oleh Huruf Kecil Yang Sama Pada Kolom Yang Sama Tidak Berbeda Nyata Menurut Uji BNJ Taraf 5%.
Hal  ini  disebabkan  unsur  hara  N.  P dan K yang terdapat pada bokashi limbah ikan lebih  banyak  dibandingkan  dengan  bokashi limbah  pasar  lainnya  (Tabel  2).  Berat  kering tanaman  merupakan  resultan  dari  tiga  proses yaitu penumpukan asimilat melalui fotosintesa. penurunan asimilat akibat respirasi  dan  akumulasi  ke  bagian  cadangan makanan (Anonim-b. 2007).
Gardner  (1991)  mengatakan  bahwa berat  kering  tumbuhan  adalah  keseimbangan antara  pengambilan  CO 2 (fotosintesis)  dan pengeluaran CO 2 (respirasi). Apabila respirasi lebih  besar  di  banding  fotosintesis  tumbuhan itu  akan  berkurang  berat  keringnya.  Menurut Fahrudin  (2009).  semakin  besar  biomassa suatu tanaman menunjukkan proses pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman berjalan dengan baik. Akar mampu berkembang dalam merespon terhadap distribusi hara dan air tanah.
Menurut Cawford (1976). akar mampu berkembang dalam merespons terhadap  distribusi  hara  dan  air  tanah. Beberapa faktor yang mempengaruhi perkembangan akar diantaranya adalah ketersediaan  hara.  sesuai  dengan  pernyataan Lakitan.  (1993)  bahwa  sistem  perakaran tanaman  tersebut  dapat  dipengaruhi  oleh kondisi  tanah  atau  media  tumbuh  tanaman. Faktor  yang  mempengaruhi  pola  penyebaran akar  antara  lain  adalah  suhu  tanah.  aerasi. ketersedian  air.  dan  ketersediaan  unsur  hara. Volume  akar  sangat  erat  kaitannya  dengan
unsur hara makro seperti N. P dan K. Menurut Jamin  (2002)  akar  yang  kurus  dan  panjang mempunyai  luas  permukaan  yang  lebih  besar bila dibandingkan dengan akar yang tebal dan pendek.  karena  dapat  menjelajah  sejumlah volume  yang  sama.  Penyerapan  air  dapat terjadi  dengan  perpanjangan  akar  ke  tempat baru  yang  masih  banyak  air.  Pertumbuhan akar  yang  optimal  tidak  dapat  dilepaskan  dari pertumbuhan  bagian  pupusnya.  karena  energi yang  digunakan  untuk  keperluan  tersebut diperoleh dari hasil fotosintesis yang terjadi di bagian  pupus.  Oleh  karena  itu.  pertumbuhan bagian  atas  tanaman  (pupus)  yang  tinggi  juga akan  meningkatkan  bagian  bawah  tanaman (akar) (Tijitrosoepomo.1998). Pemberian bokashi diduga dapat meningkatkan pertumbuhan  akar.  karena  aerasi  meningkat dan  tanah  menjadi  lebih  gembur  yang  terlihat dari berat basah akar tanaman okra.
Bokashi  dapat  menyuburkan  tanah karena  EM 4 mengandung  mikroorganisme yang  bermanfaat  bagi  tanah.  sehingga  lapisan olah  tanah  menjadi  lebih  dalam  dan  ruang gerak  akar  menjadi  lebih  bertambah  luas Arifin (2004).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa bokashi limbah ikan  30 t ha -1 mampu    meningkatkan  unsur  hara  pada tanah  gambut.    Bokashi  limbah  ikan  dengan dosis  30  t  ha -1 mampu  meningkatkan pertumbuhan  tinggi  tanaman  okra.  jumlah daun dan hasil tanaman okra pada 5 MST.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim-b. 2007. Budidaya Kentang. http://id.search. Yahoo.com/search:ylt:A3xsfM0dQ2x Kgy8BeqvLQw. Arifin.  2004.  Dasar  klimatologi.  Fakultas pertanian universitas brawijaya: malang.
Ashari.  1995.  Hortikultura  aspek  budidaya. Universitas indonesia press. Jakarta. Brady. N. C and Buckman. H. O. 1974. Nature and  Properties  of  Soils.  Mac  Milan.
New York.
Cahaya.  A  dan  Dody.  A.N.  2009.  Pembuatan Kompos Dengan Menggunakan Limbah Padat Organik.  http:// eprints. undip.  ac.  id/1451/1/  Penelitian.pdf. Diakses  pada  tanggal  11  Februari 2015. Crawford,  M.  1976.  Air  pollution  Control Theory. Tata MC Grow. Hill Publishing.
Dahlia. 2002.  Variasi penampilan dan
komponen pertumbuhan beberapa varietas  introduksi  tanaman  okra ( Abelmoschus  esculentus ).  Skripsi. Jurusan  Budidaya  Pertanian.  Fakultas Pertanian  Universitas  Sumatra  Utara. Medan.
Fahrudin. F. 2009. Budidaya Caisim (Brassica juncea  L)  Menggunakan  Ekstrak  Teh dan Pupuk Kascing. Fakultas Pertanian  Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta. Fisher.  N.  M.  1996.  Fisiologi  Tanaman Budidaya Tropik. Gajah Mada
University Press.
Gardner.  1991.  Fisiologi  tanaman  budidaya.
UI Press. Jakarta.
Goldssworthy.P.R  dab  Fisher  N.M.  1996.
Fisiologi  Tanaman  Budidaya  Tropik. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta. Guterres. A. 2014. Ekspor Edamame dan Okra ke  Jepang  Capai  600  Ton.  http:// nciety.  co/ekspor-edamame-dan-okra- ke-jepang-capai-600-ton. Diakses pada tanggal 28-11-2014. Hapsari. N dan Welasih. T. 2010. Pemanfaatan  Limbah  Ikan  Menjadi Pupuk Organik. http://eprints.upnjatim.ac.id/4416/1/N ur_Hapsari.pdf.  Diakses  pada  tanggal 11 Februari
Jamin.  H.B.  2002.  Agronomi.  PT.  Raja
Grafindo Persada. Jakarta.
Kadir  dan  Yudo.  1991.  Bertanam  Okra.
Kanisius. Yogyakarta.
Lakitan.  B.  1996.  Fisiologi  Tumbuhan  dan Perkembangan  Tanaman.  PT.  Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Lingga.  P.  dan  Marsono.  2001.  Petunjuk  dan Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Marlina.
M dan Syafrullah. 2014.
Pemanfaatan  Jenis  Kompos  Rumput Rawa  Pada  Mentimun  (Cucumis sativus  L.)  Dengan  Teknologi  Rakit Terapung  di  Lahan  Lebak.  Skrisi  SP. Jurusan  Budidaya  Pertanian  Fakultas
Pertanian Universitas Palembang.
Palembang.
Sutejo.  M.  M.  dan  A.  G.  Kartasaputra.  1991. Pengatar  Ilmu  Tanah.  Terbentuknya Tanah  dan  Tanah  Pertanian.  Rineka Cipta. Jakarta. Tjitrosoepomo. G.1998. Taksonomi Tumbuhan. Rineca Cipta. Jakarta. Wididana. G. H.. dkk. 1996. Teknologi Efektif
Mikroorganisme. Koperasi Karyawan Departemen Kehutanan. Jakarta.