## ANALISIS TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP HARGA ( PRICE ) SUSIN DI KABUPATEN SINJAI
(Studi Kasus di Desa Gunung Perak)
Wahyudir Kadir 1 , Jumriah Syam 2 , Basir Paly 2 , Andi Suarda 2 ,
Khaerani Kiramang 2
1 Alumni Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar 2 Dosen Jurusan Ilmu PeternakanFakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar Email : wahyudirkadir@rocketmail.com

## ABSTRACT
This  research  was  a  case  study  that  aims  to  determine:  1)  the  level  of  customer satisfaction of Sinjai’s dairy products (Susin), 2) Attributes (element) Sinjai’s milk (susin) was  preferred  by  consumers.  The  experiment  was  conducted  in  the  Perak  Mountain village,  West  Sinjai,  Sinjai  Regency.  The  research  method  is  a  field  survey  by questionnaire  survey  instrumentation.  Numbers  of  samples  were  determined  by  Skinov formula. Sampling purposive by 80 respondents had used. The results showed that: 1) The level of customer satisfaction with the product and price (2P) in the Perak Mount village Sinjai,  consumers  expressed  satisfaction  on  all  attributes  of  the  products  and  prices  of susin, 2) Consumer susin at Perak Mountain Village Sinjai priority susin flavor attributes of the product with the highest quantitative by 4.5811.
Keywords : Satisfaction, Customer, Product and Price of Sinjai’s Milk (Susin).

## PENDAHULUAN
Perkembangan  perekonomian  membawa  dampak  bagi  kehidupan  manusia terutama dunia usaha pada saat ini. Banyaknya usaha yang bermunculan baik perusahaan kecil  maupun  besar  berdampak  pada  persaingan  yang  ketat  antar  perusahaan  baik  yang sejenis  maupun  yang  tidak  sejenis.  Oleh  karena  itu,  pemasaran  merupakan  salah  satu kegiatan yang dilakukan dalam menghadapi persaingan, pengembangan usaha dan untuk mendapatkan  laba,  sehingga  perusahaan  dapat  mengembangkan  produknya,  menetapkan harga, dan mengadakan promosi.
Sub  sektor  peternakan  merupakan  salah  satu  bagian  dari  sektor  pertanian  yang memegang  peranan  penting  dalam  perekonomian  nasional.  Sub  sektor  peternakan memiliki  peranan  penting  dalam  penyediaan  produksi  daging,  telur,  dan  susu  untuk
memenuhi  permintaan  masyarakat  akan  sumber  protein  hewani  yang  bernilai  gizi  yang tinggi dan lengkap (Kotler, 2005).
Beberapa peranan penting sub sektor peternakan adalah penyedia produksi daging, telur dan susu untuk memenuhi permintaan masyarakat akan sumber protein hewani yang bernilai  gizi  tinggi  dan  sebagai  bahan  baku  industri.  Sub  sektor  peternakan  khususnya komoditi  susu  merupakan  salah  satu  sumber  gizi  yang  diminati  selain  daging  dan  telur, karena  susu  mempunyai  kandungan  gizi  yang  lengkap  yang  dibutuhkan  oleh  manusia untuk peningkatan kecerdasan, pertumbuhan, dan kekuatan fisik.
Komoditas  susu  memiliki  prospek  untuk  dikembangkan  karena  komoditas  susu dibutuhkan oleh semua kalangan masyarakat. Susu sebagai salah satu produk peternakan memiliki peran yang sangat besar bagi peningkatan kualitas sumberdaya manusia melalui pemenuhan  kebutuhan  protein  dan  mineral.  Hal  ini  juga  didukung  dengan  kampanye minum susu yang dicanangkan oleh pemerintah sejak tahun 1970 (Irwan, 2008).
Kemajuan teknologi mempengaruhi kecenderungan masyarakat dalam gaya hidup dan pola konsumsinya, saat ini pola kecenderungan konsumen dalam mengkonsumsi susu lebih  memilih  produk  olahan  susu  dibanding  susu  segar.  Hal  ini  disebabkan  karena produk  susu  olahan  dirasa  lebih  praktis,  tahan  lama,  memiliki  pilihan  rasa  yang  disukai konsumen, terbatasnya jangkauan susu segar dalam pemasaran karena bersifat perishable food serta harga susu segar relatif lebih mahal dari pada susu olahan (Astawan, 2005).
Koperasi  peternakan  di  Provinsi  Sulawesi  Selatan  hanya  berada  di  Kabupaten Sinjai  dan  Kabupaten  Enrekang,  dimana  kedua  daerah  ini  merupakan  tempat pengembangan  sapi  perah  dan  menghasilkan  susu  yang  didukung  oleh  pemerintah  dan juga  kondisi  iklim  atau  lokasinya  yang  baik  untuk  pengembangan  sapi  perah.  Koperasi Susu Sintari  yang merupakan satu-satunya koperasi  peternakan sapi  perah  yang terdapat di  Dusun  Batu  Leppa,  Desa  Gunung  Perak,  Kecamatan  Sinjai  Barat,  Kabupaten  Sinjai yang produksi susunya diolah menjadi minuman khas Susin. Masalah  yang dialami oleh Koperasi  Susu  Sintari  ini  tidak  berdampak  negatif  pada  semua  petani/peternak  lainnya, disebabkan  karena  mereka  masih  ingin  meningkatkan  pendapatannya  yang  dimana petani/peternak  merasa  masih  kurang  dalam  pendapatan  rumah  tangganya  dari  hasil bertani,  oleh  karena  itu  koperasi  peternakan  khususnya  pada  peternakan  sapi  perah memang  memberikan  suatu  penghasilan  yang  cukup  memuaskan  bagi  petani/peternak khususnya  pada  produk  susu  sapi  yang  telah  memberikan  kontribusi  yang  cukup  tinggi, susu  sapi  tersebut  dapat  dijual  ke  koperasi  terkait  dengan  harga  yang  ditetapkan  oleh koperasi itu sendiri (Anonim, 2012).
Dari  sekian  banyak  merek  susu  yang  ada,  konsumen  biasanya  menggunakan faktor-faktor  seperti  kemasan,  rasa,  variasi  rasa  dan  harga  sebagai  bahan  pertimbangan dalam  pengambilan  keputusan  pembelian  produk  susu.  Kemasan  yang  menarik  akan mempengaruhi  proses  pengambilan  keputusan  pembelian,  hal  ini  sejalan  dengan  teori perilaku  konsumen  secara  psikologis  yang  mengatakan  bahwa  seorang  konsumen  akan melakukan pengamatan terhadap barang yang akan dibeli dan digunakan oleh konsumen. Kemasan  produk  yang  manarik  akan  mendorong  seorang  konsumen  untuk  memberikan kemudahan bagi konsumen dalam penggunaan maupun penyimpanan sehingga konsumen merasa puas.
Desain  yang  unik,  ukuran  yang  bermacam-macam,  warna,  bentuk  dan  informasi yang diberikan pada kemasan akan semakin mempengaruhi konsumen dalam menentukan pilihan  produk.  Faktor  kepuasan  ini  menjadi  faktor  terpenting  untuk  menciptakan loyalitas  konsumen.  Seorang  konsumen  akan  memberikan  kepercayaannya  terhadap sebuah produk atau merek jika ia merasa puas terhadap produk yang dikonsumsinya.

## METODE PENELITIAN

## A. Waktu dan tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli - Agustus tahun 2013 di Desa Gunung Perak Kecamatan Sinjai Barat Kabupaten Sinjai

## B. Populasi dan Sampel

## 1. Populasi
Populasi  adalah  seluruh  objek  yang  dimaksud  untuk  diteliti.  Populasi  dibatasi sebagai sejumlah subjek atau individu  yang paling sedikit memiliki satu sifat  yang sama (Sugiyono,  2006).  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  konsumen  produk  susu  sinjai (susin) yang penduduknya usia produktif di Desa Gunung Perak Kecamatan Sinjai Barat Kabupaten Sinjai yang berjumlah 500 orang.

## 2. Sampel
Sampel adalah sebagian dari populasi yang merupakan penduduk yang jumlahnya kurang  dari  populasi.  Sampel  harus  mempunyai  paling  sedikit  satu  sifat  yang  sama
(Sugiyono, 2006). Pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah dengan cara purposive sampling dan penentuan jumlah sampel menggunakan rumus skinov:
𝑛 =N .Z2 .P .Qd2 N−1 + Z2.P .Q
Keterangan : n = Perkiraan besar sampel N = Jumlah Populasi ( 500 orang ) Z = Nilai standar deviasi normal ( 1,96 )
P = Proporsi kejadian Q = 1 – P = ( 1- 0,06 ) D = Tingkat ketelitian (0,1) atau α = 90 %
Berdasarkan rumus ini di peroleh jumlah responden sebanyak 80 responden pada taraf keyakinan 90 %.

## C. Materi Penelitian
Materi  yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi literatur dan wawancara mendalam  dengan  menggunakan  kuisioner.  Untuk  menguji  validitas  instrumen  yang digunakan menggunakan rumus metode korelasi product moment (Husein, 2003).
𝑟
Keterangan : rxy = koefisien korelasi product moment
n = jumlah sampel
ΣX = jumlah total skor item
ΣY = jumlah total dari nilai skor total
ΣXY = jumlah hasil kali skor item dengan skor total
ΣX2 = jumlah kuadrat skor item
ΣY2 = jumlah kuadat skor total
Untuk  menentukan  instrumen  itu  valid  atau  tidak  maka  ketentuannya  adalah sebagai berikut :
a. Jika r hitung ≥ r tabel dengan taraf keyakinan 90 %, maka instrumen tersebut dikatakan valid.
b. Jika r hitung < r tabel dengan taraf keyakinan 90 %, maka instrumen tersebut dikatakan tidak valid

## D . Prosedur Penelitian

## 1. Penentuan Sampel
Adapun penentuan sampel  dalam penelitian kali ini  adalah dengan menggunakan rumus skinov dengan taraf keyakinan 90%.

## 2. Pengumpulan dan Pengolahan Data
Pengumpulan  data  penelitian  dilakukan  secara  studi  literatur  dan  wawancara mendalam dengan menggunakan kuisioner.

## E. Analisis Data
Analisis  data  menggunakan  kualitatif  (deskriptif)  menggunakan  skala  linkert. Skala Linkert penggunaannya dengan skala 1-5 dengan pernyataan sangat setuju, setuju, biasa, tidak setuju dan sangat tidak setuju. Atribut (elemen) yang di analisis adalah atribut pada produk (kemasan, ukuran, merek, aroma, rasa dan variasi rasa) dan harga.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  variabel  Harga,  hasil  analisis  data  dapat  di  tunjukkan  pada  Tabel  1 berikut ini :
Tabel 1. Hasil Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Harga Produk
No Frekuensi Responden Tingkat Kepuasan Persentase (%) Kualitatif Kuantitatif 1. 48 Orang Sangat Puas 5 60 2. 25 Orang Puas 4 31 3. 6 Orang Biasa 3 8 4. 1 Orang Tidak Puas 2 1 5. Tidak Ada Sangat Tdk Puas 1 0 Total : 80 Orang 100
Sumber : Data Primer Setelah diolah, 2013
Berdasarkan Tabel 1, bahwa sebagian besar responden menjatuhkan pilihan pada tingkat kepuasan konsumen termasuk dalam skala sangat puas dengan jumlah  responden 48  orang.  Kemudian  responden  memilih  pada  tingkat  kepuasan  konsumen  dengan  skala puas dengan jumlah responden 25 orang. Kemudian tingkat  kepuasan konsumen dengan skala  biasa  dengan  jumlah  6  orang  dan  untuk  skala  tidak  puas  dan  sangat  tidak  puas responden  yang  memilih  pada  skala  tidak  puas  1  orang  sedangkan  tidak  ada  responden yang memilih skala sangat tidak puas untuk variabel harga. Hal ini menunjukkan bahwa responden  menyatakan  puas  dengan  harga  produk  susin  dengan  nilai  kuantitaf  pada variabel harga dengan nilai rata-rata sebesarRp 4.490,00.
Responden  merasa  puas  terhadap  variabel  harga  sesuai  dengan  apa  yang  telah produsen  per  1  produk.  Harga  dari  produk  susin  sesuai  dengan  pendapatan  per  bulan masyarakat  Desa  Gunung  Perak.  Sekitar  50  %  pendapatan  per  bulan  masyarakat  desa gunung perak berada pada kisaran Rp. 1.000.000 – Rp. 2.000.000 . Hal ini sesuai dengan pendapat  Lupiyoadi  (2001),  bahwa  ada  lima  faktor  yang  perlu  di  perhatikan  dengan kaitannya  dengan  kepuasan  konsumen  yang  salah  satunya  adalah  harga.  Produk  yang mempunyai  kualitas  yang  sama  tetapi  menetapkan  harga  yang  relatif  murah  akan memberikan nilai yang lebih tinggi.
Pada  tingkat  harga  tertentu,  bila  manfaat  yang  dirasakan  konsumen  meningkat, maka  nilainya  akan  meningkat  pula,  demikian  pula  sebaliknya,  pada  tingkat  harga tertentu, nilai barang dan jasa akan meningkat seiring dengan meningkatnya manfaat yang dirasakan.  Menurut  Tjiptono  (2001),  Harga  memiliki  dua  peranan  utama  dalam  proses pengambilan  keputusan,  yaitu  peranan  alokasi  dan  peranan  informasi  di  mana  Peranan alokasi dari harga,  yaitu fungsi harga dalam membantu para pembeli untuk memutuskan cara memperoleh manfaat atau utilitas tertinggi yang diharapkan konsumen berdasar daya belinya.  Sedangkan  peran  informasi  dari  harga  yaitu  fungsi  harga  dalam  mendidik konsumen mengenai faktor- faktor produk seperti kualitas.Pada variabel harga hasil rata- rata menunjukkan hasil 4.490 yang termasuk ke dalam skala puas.

## KESIMPULAN
Adapun kesimpulan yang dapat diambil dalam penelitian kali ini adalah:
1.  Tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap product  and  price (2P)  Susin  di  Desa  Gunung Perak Kabupaten Sinjai, konsumen menyatakan puas terhadap semua atribut mengenai produk dan harga dari produk susin.
2.  Konsumen  susin  di  desa  gunung  perak  kabupaten  sinjai  memberikan  nilai  terhadap atribut Harga dari produk susin dengan nilai kuantitatif 4.490

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  2011. Kepuasan  Konsumen .  http://www.google.com/kepuasan_  konsumen (diakses 20 Mei 2013).
Irwan,  H.  2008. Susu  Fermentasi  Bermerek. Majalah  Marketing,  2008  Edisi 08/VIII/Agustus/2008/Sept 01.00.
Kotler,  2005. Manejemen  Pemasaran .  Edisi  Kesebelas.  Jilid  2.  PT  Indeks  Kelompok Gramedia. Jakarta.
Sugiyono. 2006. Statistika Untuk Penelitian . CV Alfabeta. Bandung.
Tjiptono, F. .2001. Strategi Pemasaran . Edisi 2. Cetakan 5. Andi, Yogyakarta.