Aditya et al.: Pengaruh Penggunaan Mulsa Plastik Hitam Perak dan Jerami 147
J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol.  1,   No.  2: 147  – 152, Mei  2013

## PENGARUH PENGGUNAAN MULSA PLASTIK HITAM PERAK DAN JERAMI  PADI TERHADAP  PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN CABAI MERAH (Capsicum  annum  L.) DI DATARAN TINGGI

## Arif Aditya, Kus Hendarto, Darwin Pangaribuan & Kuswanta Futas Hidayat
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No.1, Bandar Lampung 35145 E-mail:arifaditya182@gmail.com

## ABSTRAK
Produksi cabai merah ( Capsicum annum L. ) di Indonesia masih tergolong rendah, penggunan mulsa plastik hitam perak dan jerami padi merupakan alternatif untuk meningkatkan produksi cabai merah.  Penelitian dilakukan untuk mengetahui : (1) pengaruh  penggunaan mulsa plastik hitam perak dan jerami padi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai merah di dataran tinggi, dan (2) jenis mulsa yang memberikan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai merah di dataran tinggi. Penelitian dilaksanakan di Jalan Raya Pekon Banjar Negeri, Kecamatan Gunung Alip, Kabupaten Tanggamus pada Oktober 2011 sampai April 2012.  Perlakuan disusun dalam rancangan acak kelompok (RAK) dengan tiga ulangan.  Perlakuan tersebut adalah penggunaan jenis mulsa dengan tiga perlakuan yaitu tanpa mulsa (m 0 ), mulsa plastik hitam perak (m 1 ), dan mulsa jerami padi (m 2 ).  Data yang diperoleh diuji dengan uji χ 2 dan additifitas data diuji dengan uji Tukey, sedangkan uji lanjut dilakukan degan uji beda nyata terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan mulsa plastik hitam perak dan jerami padi berpengaruh nyata pada beberapa variabel pengamatan, yaitu pada variabel tinggi tanaman, jumlah  bunga,  tingkat percabangan, jumlah buah  panen, bobot buah  panen,  dan  bobot buah total.  Sedangkan pemberian mulsa jerami dan mulsa plastik hitam perak tidak berpengaruh nyata pada variabel jumlah buah.
Kata kunci : cabai, mulsa.

## PENDAHULUAN
Tanaman  cabai  merah  ( Capsicum  annum ) merupakan salah satu tanaman hortikultura yang memiliki nilai jual yang tinggi,  hal ini dikarenakan komoditas cabai dapat    dimanfaatkan  untuk  olahan  berbagai  macam produk makanan dan dapat ekspor dalam bentuk kering, saus, tepung dan lainnya. Provinsi Lampung merupakan salah  satu  provinsi  di  Indonesia  yang  sedang mengembangkan komoditi cabai merah baik di dataran tinggi  maupun  dataran  rendah.  Sumber  daya  alam Provinsi Lampung khususnya lahan kering berpotensi sebagai tempat berproduksinya tanaman cabai merah. Menurut Badan Pusat Statistik Provinsi Lampung (2011) luas areal tanaman cabai merah di Provinsi Lampung tahun 2009 mencapai 7.518 ha dengan produksi sebesar 28.390 ton.  Sedangkan di tahun 2010 luas areal tanaman cabai merah seluas 8.424 ha dan produksinya mencapai 38.602 ton. Diharapkan pada tahun-tahun berikutnya, luas areal dan produksi tanaman cabai merah di Provinsi Lampung akan semakin meningkat.
Dalam  upaya  untuk  meningkatkan  produksi tanaman cabai merah diperlukan adanya teknik budidaya yang baik,  salah  satunya  adalah  dengan  penggunaan mulsa.   Mulsa  adalah  bahan  penutup tanah  disekitar
tanaman  untuk  menciptakan  kondisi  yang  lebih menguntungkan untuk pertumbuhan, perkembangan dan peningkatan  hasil  tanaman  (Kadarso,  2008).  Secara umum  terdapat  dua  macam  jenis  mulsa  yaitu  mulsa anorganik  dan  mulsa  organik.  Mulsa  organik  dapat berupa limbah hasil panen seperti seresah daun, batang tanaman,  jerami  padi,  dan  lain  sebagainya.  Mulsa anorganik  berasal  dari  bahan  sintesis,  contoh  mulsa anorganik adalah mulsa plastik.  Pengaruh aplikasi mulsa ditentukan oleh jenis bahan mulsa itu sendiri. Aplikasi mulsa  pada  tanaman  cabai  merah  diharapkan  akan meningkatkan pertumbuhan dan produksi cabai merah.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh  penggunaan mulsa plastik hitam perak dan jerami padi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai merah di dataran tinggi serta untuk mengetahui jenis mulsa yang memberikan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  cabai  merah  di dataran tinggi.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Pekon  Banjar Negeri,  Kecamatan  Gunung  Alip,  Kabupaten Tanggamus. Penelitian ini dilakukan dari bulan Oktober
2011 sampai April 2012. Bahan yang digunakan  adalah pupuk NPK Mutiara (16:16:16), Plant Catalyst , pupuk kandang kambing, air, dolomit, dan benih cabai varietas TM  999.    Perlakuan  disusun    secara  tunggal  dalam rancangan acak kelompok (RAK) dengan tiga kelompok. Adapun  perlakuan  tersebut  adalah  penggunaan  jenis mulsa dengan tiga perlakuan yaitu tanpa mulsa (m 0 ), mulsa plastik hitam perak (m 1 ), dan mulsa jerami padi (m 2 ). Data  yang  diperoleh  diuji  dengan  uji  ÷ 2 dan additifitas data diuji dengan uji Tukey. Jika data telah homogen,  maka  analisis  data  dilanjutkan  dengan menggunakan  analisis  ragam  dan  apabila  sumber keragaman berbeda nyata maka dilakukan uji lanjut yaitu menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT).
Benih  yang  akan  digunakan  terlebih  dahulu direndam dengan menggunakan air hangat selama ± 2 hari untuk mempercepat perkecambahan. Setelah benih sudah mulai berkecambah, benih tersebut ditanam pada pre nursery . Semaian dipelihara sampai benih berumur ± 1 bulan setelah semai. Pengolahan  lahan dilakukan ±  2  minggu  sebelum  tanaman  cabai  siap  tanam. Pengolahan dilakukan dengan  menggunakan cangkul sebanyak  2  kali.  Pertama  tanah  diolah  kasar  baru kemudian tanah diolah lagi sampai gembur agar pada saat penanaman tanah tidak menggumpal. Pemasangan mulsa plastik hitam perak disesuaikan dengan petakan percobaan dan warna perak diletakkan pada bagian atas petakan.  Sedangkan pemasangan mulsa jerami, hanya
ditebar  dipermukaan  petakan  percobaan  hingga menutupi seluruh permukaan petakan.
Tanaman cabai  yang sudah berumur ± 1 bulan dan memilki daun 5-6 helai daun, dipindahkan dari polibag kecil ke lahan yang sudah diolah. Tanaman cabai tersebut ditanam  pada  lubang  yang  berjarak  60  cm x 60  cm. Pemeliharaan tanaman meliputi kegiatan penyulaman, penyiraman, penyiangan gulma, dan pengendalian hama dan penyakit. Pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan menyemprotkan pestisida pada tanaman cabai setiap 1 minggu sekali. Selain itu setiap 2 minggu sekali tanaman cabai diemprot dengan plant catalyst .
Variable pengamatan yang diamati pada penelitian ini yaitu tinggi tanaman (cm), jumlah bunga per tanaman, tingkat percabangan, jumlah buah panen per tanaman (buah), jumlah buah yang dipanen per tanaman (buah), bobot buah per tanaman (g), dan bobot total buah (g)

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Dari  seluruh  hasil  pengamatan  menunjukkan bahwa pemberian mulsa jerami dan mulsa plastik hitam perak  berpengaruh  nyata  pada  beberapa  variabel pengamatan, yaitu pada variabel tinggi tanaman, jumlah bunga, tingkat percabangan, jumlah buah yang dipanen, bobot buah, dan bobot buah total.  Sedangkan pemberian mulsa  jerami  dan  mulsa  plastik  hitam  perak  tidak berpengaruh nyata pada variabel jumlah buah (Tabel 1 dan 2 ).
Tabel 1. Rekapitulasi pengaruh pemberian mulsa terhadap tinggi tanaman, jumlah bunga, jumlah buah, dan tingkat percabangan pada umur tanaman 30 hst sampai 120 hst.
Keterangan: * = nyata pada α 0,05 , tn = tidak nyata pada α 0,05 . Variabel pengamatan Waktu pengamatan 30 hst 45 hst 60 hst 75 hst 90 hst 120 hst Tinggi Tanaman * tn tn Jumlah Bunga * * * Jumlah Buah tn tn tn Tingkat Percabangan * * tn
Tabel 2. Rekapitulasi pengaruh pemberian mulsa terhadap jumlah buah panen, bobot buah, dan bobot buah total pada umur tanaman 75 hst sampai 120 hst.
Keterangan: * = nyata pada α 0,05 , tn = tidak nyata pada α 0,05 .
Variabel pengamatan Panen ke- 1 Panen ke- 6 Panen ke- 11 75 hst 100 hst 120 hst Jumlah buah panen tn * tn Bobot buah tn * * Bobot buah total *
Tabel 5. Pengaruh aplikasi mulsa pada jumlah buah cabai merah.
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pemberian beberapa jenis mulsa berpengaruh nyata pada variabel tinggi tanaman pada pengamatan ke- 1, pemberian jenis mulsa  berbeda  nyata  dibandingkan  dengan  tanpa pemberian mulsa (Tabel 3).
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pemberian beberapa jenis mulsa berpengaruh nyata pada variabel jumlah bunga pada umur tanaman 45 hst sampai 120 hst (Tabel 4).
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pemberian beberapa jenis mulsa tidak berpengaruh  pada variabel jumlah buah pada setiap pengukuran (Tabel 5).
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pemberian beberapa jenis mulsa berpengaruh nyata pada variabel tingkat percabangan pada umur tanaman 60 hst sampai 120 hst (Tabel 6).
T abel 3. Pengaruh aplikasi mulsa pada tinggi tanaman cabai merah.
Keterangan: Angka yang diikuti huruf sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada α 0,05 .
Perlakuan Waktu pengamatan 30 hst 60 hst 120 hst Tanpa mulsa 49,17 a 69,98 a 73,75 a Mulsa plastik hitam perak 38,84 b 63,51 a 72.75 a Mulsa jerami 36,15 b 62,27 a 69,89 a Rata-rata 41,39 65,25 72,13 BNT 8,64 tn tn
Tabel 4. Pengaruh aplikasi mulsa pada jumlah bunga cabai merah.
Keterangan: Angka yang diikuti huruf sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada α 0,05 . Perlakuan Waktu pengamatan 45 hst 75 hst 120 hst Tanpa mulsa 2,94 b 2,42 c 9,36 c Mulsa plastik hitam perak 8,85 a 18,76 a 18,60 a Mulsa jerami 8,08 a 10,75 b 15,49 b Rata-rata 6,62 10,64 14,48 BNT 2,95 5,87 3,03 Perlakuan Waktu pengamatan 45 hst 75 hst 120 hst Tanpa mulsa 4,09  a 24,31 a 21,63 a Mulsa plastik hitam perak 6,01 a 29,40 a 36,58 a Mulsa jerami 3,87 a 21,27a 18,72 a Rata-rata 4,66 25,00 25,64 BNT tn tn tn
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pemberian beberapa jenis mulsa berpengaruh nyata pada  peubah jumlah buah panen saat umur tanaman 100 hst (Tabel 7).
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pemberian beberapa jenis mulsa berpengaruh nyata pada variabel bobot buah pada umur tanaman 100 hst dan 120 hst, pemberian  jenis  mulsa  berbeda  nyata  dibandingkan dengan tanpa pemberian mulsa. (Tabel 8).
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pemberian beberapa jenis mulsa berpengaruh nyata pada variabel bobot buah total pada saat panen terakhir (Tabel 9).
Dari  hasil  penelitian  pada  fase  pertumbuhan vegetatif terlihat bahwa  penggunaan mulsa plastik hitam perak,  jerami  padi,  dan  tanpa  mulsa  menunjukkan perbedaan pada tinggi tanaman dan tingkat percabangan tanaman cabai.  Pertumbuhan tinggi tanaman pada umur 30 hst masih berjalan secara normal, sedangkan pada
Tabel 6. Pengaruh aplikasi mulsa pada tingkat percabangan cabai merah.
Keterangan: Angka yang diikuti huruf sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada α 0,05 .
Perlakuan Waktu pengamatan 60 hst 90 hst 120 hst Tanpa mulsa 8,3 1 a 10 ,00 a 10,00 a Mulsa plastik hitam perak 7,13 b 8,1 1 b 9,66 a Mulsa jerami 6,64 b 7,7 5 b 9,51 a Rata-rata 7,36 8,62 9,72 BNT 0,90 0,97 tn
Tabel 8. Pengaruh aplikasi mulsa pada bobot buah cabai merah.
Keterangan: Angka yang diikuti huruf sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada α 0,05 .
Perlakuan Waktu p engamatan 75 hst 100 hst 120 hst Tanpa mulsa 10,67 a 17,18 b 27.72 a Mulsa plastik hitam perak 10,39 a 25,43 a 10.77 b Mulsa jerami 7,1 1 a 20,90 a 10.94 b Rata-rata 9,39 21,17 16.48 BNT tn 7,68 1,89
Tabel 7. Pengaruh aplikasi mulsa pada jumlah buah cabai merah yang dipanen.
Keterangan: Angka yang diikuti huruf sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada α 0,05 . Perlakuan Waktu panen 75 hst 100 hst 12 0 hst Tanpa mulsa 2,47 a 6,62 b 9,06 a Mulsa plastik hitam perak 3,48 a 10,07 a 10,06 a Mulsa jerami 2,45 a 7,90 a 9,24 a Rata-rata 2,80 8,20 9,45 BNT tn 2,79 tn
saat tanaman berumur 45 hst dan 120 hst, pertumbuhan tinggi  tanaman cenderung melambat karena  tanaman cabai sudah mulai tumbuh bunga.  Pada usia tanaman 120 hst, tinggi tanaman cabai sudah maksimal. Tinggi tanaman cabai maksimum pada umur tanaman 120 hst untuk perlakuan tanpa mulsa sebesar 73,75 cm, mulsa plastik hitam perak sebesar 72,75 cm, dan mulsa jerami padi 69,89 cm yang relatif tidak berbeda. Tinggi tanaman cabai  tersebut  jika  dibandingkan  dengan  deskripsi tanaman cabai varietas TM 999 yang sebesar 110-140 cm, untuk semua perlakuan masih sangat rendah. Hal ini disebabkan karena pada  lahan pertanaman terjadi sistem drainase yang kurang baik, sehingga berpengaruh pada  variabel  pengamatan.  Menurut  Noorhadi  dan Sudadi  (2003),  tanaman  yang  kekurangan  air  dapat mengakibatkan kematian, sebaliknya apabila tanaman yang kelebihan air dapat menyebabkan kerusakan pada perakaran tanaman, hal ini disebabkan oleh kekurangan oksigen  pada tanah yang tergenang.
Tinggi  tanaman  yang  kurang  maksimal  akan mempengaruhi tingkat percabangan dan jumlah cabang yang terbentuk yang tercermin pada jumlah bunga.  Pada tingkat percabangan 9 tingkat  akan menghasilkan jumlah cabang  maksimal  sebanyak  52  cabang. Akan  tetapi jumlah  cabang  yang terbentuk  setara  dengan  jumlah bunga pada saat tanaman berumur 120 hst yaitu hanya sekitar 20 cabang.  Hal ini diduga karena areal pertanam yang tergenang oleh air , sehingga tanaman kekurangan oksigen yang berakibat proses metabolisme pada tubuh tanaman terganggu dan proses penyerapan pupuk dasar yang diberikan tidak diserap sepenuhnya oleh tanaman.
Pada fase pertumbuhan generatif , variabel yang diamati adalah jumlah buah, jumlah buah yang dipanen, bobot buah, serta bobot buah total.  Pada variabel jumlah buah perlakuan mulsa plastik hitam perak memiliki jumlah buah yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan mulsa jerami dan tanpa mulsa. Kemampuan bunga tanaman cabai yang diberi  perlakuan mulsa plastik hitam perak untuk berubah menjadi buah lebih cepat dibandingkan
Tabel 9. Pengaruh jenis mulsa terhadap bobot buah total tanaman cabai.
Keterangan: Angka yang diikuti huruf sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada α 0,05 . Perlakuan Bobot buah total Tanpa mulsa 290,58 a Mulsa plasti k hitam perak 251,35 b Mulsa jerami 216,93 c Rata-rata 252,95 BNT 21,15
perlakuan yang diberi mulsa jerami padi dan tanpa mulsa. Hal ini diduga karena penggunaan mulsa plastik hitam perak dapat memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah yang akan mempermudah penyediaan unsur hara yang  dibutuhkan  tanaman  untuk  pembentukan  dan perkembangan  buah  (Creamer et  al. 1996  dalam Sumarni et al. 2006).
Pada  variabel  pengamatan  jumlah  buah  yang dipanen perlakuan mulsa plastik hitam perak memiliki jumlah buah yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan mulsa  jerami  dan  tanpa  mulsa.  Hal  ini  diduga penggunaan mulsa plastik hitam perak meningkatkan fotosintat  pada  tanaman  sehingga  berpengaruh  baik terhadap pembentukan buah cabai. Menurut Kadarso (2008), penggunaan mulsa plastik hitam perak lebih baik untuk pertumbuhan tanaman, karena warna perak pada permukaan  bagian  atas  dapat  memantulkan  kembali radiasi  matahari  yang  datang  sehingga  dapat meningkatkan fotosintesis, sedangkan warna hitam dari mulsa tersebut akan menyebabkan radiasi matahari yang diteruskan ke dalam tanah menjadi kecil bahkan menjadi nol.  Hal  inilah  yang  menyebabkan  suhu  tanah  tetap rendah  sehingga  memberikan  hasil  yang  baik  bagi pertumbuhan tanaman.
Tetapi pada variabel jumlah buah yang dipanen, perlakuan tanpa mulsa, mulsa plastik hitam perak, dan jerami padi, memberikan hasil yang tidak berbeda nyata. Buah yang terbentuk pada perlakuan mulsa plastik hitam perak nampak kecil dan ringan, sehingga bobotnya relatif sama.  Pembentukan buah yang kecil dan bobot buah total yang rendah mungkin disebabkan oleh rendahnya pemberian pupuk dasar.  Pupuk dasar yang diberikan pada areal pertanaman cabai hanya sekitar 20 gram per tanaman, sedangkan kebutuhan pupuk dasar NPK untuk tanaman  cabai  bisa  mencapai  100  g  per  tanaman (Prajnanta, 2007).
Pemberian pupuk dasar yang hanya 1/5 dari dosis anjuran  dan  curah  hujan  yang  tinggi  mungkin  yang menyebabkan  rendahnya  pertumbuhan  dan  produksi
tanaman cabai merah. Sedangkan perlakuan tanpa mulsa menghasilkan bobot buah tertinggi dibangingkan dengan perlakuan mulsa plastik hitam perak dan jerami padi. Hal ini diduga karena jumlah buah pada tanaman cabai tanpa aplikasi mulsa lebih sedikit sehingga pembagian hasil fotosintesis (fotosintat) ke buah lebih banyak.
Berdasarkan  hasil  pembahasan  diketahui  bahwa pengaruh mulsa plastik hitam perak, jerami padi, dan tanpa mulsa pada fase vegetatif mempunyai nilai yang berbeda-beda pada masing-masing pengamatan. Pada variabel tinggi tanaman berpengaruh nyata pada umur tanaman 30 hst, Sedangkan untuk variabel jumlah bunga pada umur tanaman 45 hst, 75 hst, dan 120 hst. Pada variabel  tingkat  percabangan  pada  umur tanaman  60 hst    dan  90  hst.  Sedangkan  pada  fase  generatif didapatkan hasil bahwa pada masing-masing variabel jumlah buah, jumlah buah yang dipanen, bobot buah, serta bobot buah total memberikan nilai yang berbeda-beda namun  tidak  memberikan  pengaruh  pada  saat  umur tanaman 120 hst.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa aplikasi mulsa plastik hitam perak, jerami padi, dan tanpa mulsa memberikan hasil yang relatif sama fase  pertumbuhan  vegetatif,  sedangkan  pada  fase generatif  aplikasi  aplikasi  mulsa  plastik  hitam  perak menghasilkan jumlah buah dan jumlah buah yang dipanen lebih besar, tetapi pada variabel bobot buah perlakuan tanpa mulsa menghasilkan bobot buah yang paling tinggi.

## DAFTAR  PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2011.  Luas  Areal  dan Produktivitas Tanaman Cabai Merah di Indonesia. http :www.bps.co.id.  Diakses tanggal 12 Maret 2012 pukul 17.00 WIB.
Kadarso.  2008 . Kajian  Penggunaan  Jenis  Mulsa Terhadap Hasil Tanaman Cabai Merah Varietas Red Charm. J. Agros . 10(2):134-139.
Noorhadi dan Sudadi.  2003. Kajian Pemberian Air dan Mulsa Terhadap Iklim Mikro pada Tanaman Cabai di  Tanah  Entisol. Jurnal  Ilmu  Tanah  dan Lingkungan .  4  (1):41-49.
Prajnanta, F. 2007. Agribisnis Cabai Hibrida .  Jakarta. Penebar  Swadaya.  162 hal.
Sumarni,  N., A.  Hidayat,  dan  E.  Sumiatai.    2006.
Pengaruh  Tanaman  Penutup  Tanah  dan  Mulsa Organik terhadap Produksi Cabai dan Erosi Tanah.
J. Hort . 16 (3):199.