## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479

## ANALISA PENDAPATAN PENGGUNAAN PUPUK BOKASI TERHADAP PENINGKATAN PRODUKSI TANAMAN KOL DI KELURAHAN LIABUKU KECAMATAN BUNGI KOTA BAUBAU

## Hardin
Program Studi Agribisnis Fakultas Peranian Universitas Muhammadiyah Buton Jln. Betoambari No. 36 Baubau Email: hardin_kempo@yahoo.co.id

## Abstract
This study aims to: (1) To determine the amount of income obtained from farming vegetables cabbage  farmer  using  Bokashi  fertilizer  in  Liabuku  Village,  Bungi  Sub-District  Baubau Town;  (2)  To  determine  the  feasibility  value  cabbage  vegetable  farming  using  Bokashi fertilizer in Liabuku Village, Bungi Sub-District Baubau Town. The population in this study were  5  people  using  Bokashi  fertilizer  on  farm  cabbage  and  five  people  who  do  not  use fertilizer Bokashi, because the number of respondents who undertake entirely cabbage only 10 people, the study included a census  type research. So, taken as a whole as an object  of research  is  10  respondents.  The  conclusion  of  this  study  is:  (1)  The  total  income  obtained from  farming  vegetables  cabbage  farmer  using  Bokashi  fertilizer  IDR.  45.65  million,  - whereas without the use of fertilizers Dokashi is IDR. 33.9 million, (2) The value of R / C- ratio  derived  from  vegetable  farming  cabbage  using  Bokashi  in  Sub  Liabuku  is  5.72  while without using Bokashi is 3.68, so it is worth the effort; (3) The use of Bokashi fertilizer can reduce expenses in cabbage vegetable crop farming and increasing farmers' income.

## Keywords: Fertilizer Bokashi, Cabbage Vegetable Revenue

## Abstrak
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Bulan  November  sampai  dengan  bulan  desember  2018  di Kelurahan  Liabuku Kecamatan Bungi  Kota Baubau, dengan tujuan mengetahui karakteristik inovasi  yang  terdiri  dari  keuntungan  relatif,  kompatibilitas,  kompleksitas,  triabilitas,  dan observabiltas  serta  tipe  keputusan  inovasi  dalam  SLPHT  tanaman  padi;  mengetahui  tingkat adopsi petani SLPHT terhadap komponen pengendalian hama terpadu; mengetahui hubungan antara karakteristik inovasi yang terdiri dari keuntungan relatif, kompatibilitas, kompleksitas, triabilitas  dan  observabilitas,  serta  tipe  keputusan  inovasi  dengan  tingkat  adopsi  petani SLPHT  terhadap  komponen  Pengendalian  Hama  Terpadu  (PHT).    Jumlah  responden sebanyak 30 yang pernah mengikuti SLPHT. Teknik  analisis data  digunakan adalah analisis rata-rata  dan  standar  deviasi  dan  uji  korelasi  jenjang  spearman (rank  spearman.) Untuk mengetahui  perbedaan  tingkat  adopsi  terhadap  komponen  PHT  tanaman  padi  antara  petani SLPHT  dan  Non  SLPHT  menggunakan  uji  t  ( t-  test ).  Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan diperoleh bahwa karakteristik inovasi petani memberikan keuntungan relatif bagi petani, 60% petani menyatakan ada kesesuaian inovasi dengan kebutuhan pengendalian hama, dan  40%  responden  menyatakan  inovasi  kadang  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan.  Tingkat adopsi petani  SLPHT terhadap komponen PHT sebanyak 40% petani menggunakan varietas padi  sawah  sesuai  rekomendasi,  60%  menggunakan  padi  unggul  tidak  sesuai  rekomendasi.

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
Untuk  pemupukan,  20%  petani  melakukan  pemupukan  sesuai  rekomendasi,  dan  80%  petani melakukan  pemupukan  tidak  sesuai  rekomendasi.  Untuk  pengendalian  hama  terpadu,  50% petani  melakukan  PHT,  sisanya,  yaitu  50%  melakukan  pengendalian  hama  dengan  teknik tertentu.  Untuk  pemanfaatan  musuh  alami,  83,33%  petani  kurang  memanfaatkan  musuh alami,  sisanya,  16,67%  tidak  memanfaatkan  musuh  alami.  Untuk  pengamatan  rutin,  90% petani  melakukan  pengamatan  rutin  tapi  tidak  tiap  minggu,  hanya  10%  petani  yang melakukan  tiap  minggu.  Dan  pengamatan  yang  dilakukan  hanya  sebagian  tahapan pengamatan.  Untuk  penggunaan  pestisida  secara  bijak,  semua  petani  mengkombinasikan pestisida  dengan  teknik  lain.    Ada  hubungan  yang  signifikan  antara  karakteristik  inovasi kompatibilitas  dengan  pemanfaatan  musuh  alami  yang  ditunjukan  dengan  nilai  sig  korelasi adalah  0,05  lebih  kecil.    Ada  hubungan  yang  signifikan  antara  kompleksitas  dengan pengamatan rutin yang ditunjukan dengan nilai sig korelasi adalah 0,013 lebih kecil 0,05.
Kata Kunci: Hubungan, karakteristik, inovasi, adopsi, PHT, petani, padi sawah

## PENDAHULUAN

## A. Latar Belakang Masalah
Kubis  atau  yang  sering  di  sebut  kol  merupakan  tanaman  jenis  sayuran  yang  hanya tumbuh  di  daerah  dataran  tinggi,  Kubis  tumbuh  dan  berproduksi  dengan  baik  pada ketinggian 800 mdpl ke atas, curah hujan cukup dan temperatur udara antara 15°-20°C. Jenis tanah  yang  dikehendaki  untuk  tanaman  kubis  yaitu  gembur,  bertekstur  ringan  atau  sarang serta pH 6-6,5. Sayur kubis sudah lama di kenal dan di konsumsi oleh masyarakat Indonesia, mulai yang dijadikan sebagai lalapan maupun dibuat dalam bentuk sub kubis dan di pasarkan di restaurant dan hotel. Sayur kubis sangat disukai baik kalangan rendah, menengah maupun tinggi.  Kubis  juga  merupakan  tanaman  holtikultura  yang  baik  karena  harganya  yang  relatif baik dan tidak terlalu berfluktuasi, hal tersebut terjadi karena tanaman kubis sendiri dapat di tanam sewaktu- waktu tanpa harus melihat musim yang sedang berlangsung. Dalam hal ini, keberhasilan dalam proses produksi kubis lebih banyak dinikmati oleh pedagang pengumpul, karena harga yang di patok kepada petani relatif rendah dan selalu berfluktuasi.
Kesadaran  masyarakat  perkotaan  akan  usaha  perbaikan  gizi  keluarga  mulai mengalami  perkembangan  yang  signifikan.  Salah  satu  langkah  yang  dapat  ditempuh  yakni dengan  menanam  dan  mengkonsumsi  sayur  sayuran  yang  dibudidayakan  secara  personal. Namun,  lahan  perkotaan  yang  terbatas  menjadi  salah  satu  penghambat  yang  menyebabkan sulitnya  mencanangkan  program  tersebut.  Budidaya  sayuran  dengan  menggunakan polibeg/pot  dinilai  dapat  menjadi  jawaban  dari  kebutuhan  masyarakat  perkotaan.  Dengan memanfaatkan lahan yang tidak luas, beberapa jenis tanaman bisa ditempatkan dalam lokasi yang berdekatan (Dewi dan Nugroho, 2014).
Sampai saat ini, tingkat produksi tanaman kubis baik secara kuantitas maupun kualitas masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan antara lain karena tanah sudah miskin unsur hara, pemupukan  yang  tidak  berimbang,  organism  pengganggu  tanaman,  cuaca  dan  iklim Pemanasan global yang  sedang berlangsung saat ini menyebabkan ketersediaan air semakin menipis  di  musim  kemarau  dan  melimpah  dimusim  penghujan.  Lahan-lahan  pertanian  juga mengalami kerusakan akibat penggunaan pupuk kimia secara terus menerus. Sehingga perlu dilakukan  budidaya  yang  mengarah  pada  penggunaan  pupuk  berbahan  organik  untuk

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
mengembalikan  ketersediaan  air  tanah  dan  kesuburan  tanah.Salah  satu  pupuk  organik  yang dapat dijadikan altematif untuk budidaya adalah pupuk bokashi.
Sebelumnya,  jenis  pupuk  ini  belum  banyak  di  kenal  orang  karena  proses pembuatannya  cukup  sederhana  dan  hanya  digunakan  sebagai  bahan  penelitian  kelompok tertentu. Namun setelah dilakukan pengujian lapangan, hasiinya cukup menggembirakan,  karena  mampu  meningkatkan  produksi  satu  jenis  tanaman  jika dibandingkan  menggunakan  pupuk  anorganik  dengan  berbagai  takaran  bahan-  bahan  kimia yang  sangat  tinggi.  Setelah  melalui  berbagai  percobaan  dan  penelitian  lapangan,  pupuk bokashi  akhimya  diujicobakan  di  lapangan  melalui  petani  yang  mengusahakan  tanaman semusim.  Namun  disisi  lain  para  petani  masih  belum  mengetahui  betul  teknik  dan  cara penggunaan  serta  pembuatan  bokashi,  sehingga  ketergantungan  terhadap  jenis  pupuk  kimia sulit di bilangkan.
Kubis  bunga  adaiah  salah  satu  tanaman  sayuran  yang  memiliki  nilai  ekonomi  yang tinggi. Dalam program perbaikan gizi keluarga, kubis bunga dapat memberikan sumbangan berharga  bagi  kesehatan  karena  banyak  mengandung  vitamin  dan  mineral.  Komposisi kandungan gizi kubis bunga per 100 gram yaitu kalori 25 kal, karbohidrat 4,9 gr, lemak 0,2 gr, protein 2,4 gr, kalsium 22 mg, fosfor 72 mg, besi 1,1 mg. vitamin A 90 IU, vitamin B1 0,11 mg, vitamin C 69 mg, air 91,7% (Sunarjono, 2013).
Salah  satu  pola/jenis  usahatani  yang  akan  dikembangkan  baik  dengan  upaya peningkatan  ketahanan  pangan  maupun  dalam  pengembangan  sistem  agribisnis  di  Kota Baubau adalah usaha tani sayur-sayuran. Mengingat pangan merupakan kebutuhan manusia yang paling asasi, maka ketersediaan pangan bagi masyarakat hams selalu terjamin. Dalam perkembangan  peradaban  masyarakat  untuk  memenuhi  kualitas  hidup  yang  maju,  mandiri dalam suasana tentram serta sejahtera lahir batin, semakin dituntuk penyediaan pangan yang cukup,  berkualitas  dan  merata.  Oleh  karena  itu,  kecukupan  pangan  bagi  suatu  bangsa merupakan hal yang sangat strategis.
Kelurahan  Liabuku  Kecamatan  Bungi  Kota  Baubau  merupakan  salah  satu  kelurahan dimana  masyarakatnya  sebagian  besar  mengusahakan  tanaman  sayuran  baik  kangkung, sawi,  kacang  panjang  maupun  kol.  Kecamatan  ini  cukup  potensial  dalam  pengembangan usahatani  sayur-  sayuran  baik  diusahakan  dalam  rangka  pemenuhan  gizi  keluarga  melalui pemanfaatan  lahan  pekarangan  maupun  sebagai  sumber  pendapatan/tambahan  pendapatan bagi keluarga tani di samping cabang usaha tani lainnya. Namun demikian, potensi tersebut belum dimanfaatkan secara optimal oleh masyarakat petani setempat.
Kondisi  diatas  disebabkan  masih  rendahnya  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan keterampilan  para  petani,  khususnya  dalam  hal  budidaya  sayur-sayuran,  disamping keterbatasan  sarana  produksi  (terutama  pupuk  anorganik)  yang  sangat  menentukan  suatu keberhasilan  usaha  tani.  Oleh  karena  itu  maka  alternatif  program  dengan  pendekatan pemberdayaan  masyarakat  secara partisipatif berkelanjutan adalah melalui  penggunaan atau pemanfaatan  pupuk  Bokashi  pada  tanaman  sayuran  kol  yang  tidak  hanya  berfungsi  sebagai alternatif peningkatan gizi keluarga tetapi juga merupakan penyedia makanan baik ditingkat rumah tangga maupun di tingkat pasar yang pada gilirannya dapat meningkatkan pendapatan masyarakat  dan  ramah  lingkungan.  Hal  ini  juga  sekaligus  untuk  mengurangi  sikap ketergantungan masyarakat tani terhadap penggunaan pupuk anorganik karena di samping

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
harganya mahal, sulit diperoleh, juga tidak ramah lingkungan.
Sehubungan dengan hal tersebut di atas, menarik untuk di kaji secara ilmiah melalui penelitian  dengan  judul: ”Analisis    Pendapatan  Penggunaan  Pupuk  Bokashi  Terhadap Peningkatan Produksi Tanaman Sayuran Kol di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota Baubau”.

## A. Rumusan Masalah
Berdasarkan  uraian  latar  belakang  di  atas  maka  permasalahan  yang  dikaji  dalam penelitian ini adalah:
1. Berapa  besar  pendapatan  yang  diperoleh  petani  dari  usahatani  sayuran  kubis  dengan menggunakan pupuk bokashi di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota BauBau?
2. Berapa  besar  nilai  kelayakan  usahatani  sayuran  kubis  dengan  menggunakan  pupuk bokashi di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota BauBau?

## B. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan yang ingin dicapai dari penelitian ini adalah:
1. Untuk  mengetahui  besarnya  pendapatan  yang  di  peroleh  petani  dari  usahatani  sayuran kubis dengan menggunakan pupuk bokashi di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota Baubau.
2. Untuk  mengetahui  besarnya  nilai  kelayakan  usahatani  sayuran  kubis  dengan menggunakan pupuk bokashi di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota BauBau.

## C. Manfaat/Kegunaan penelitian
Berdasarkan tujuan penelitian diatas, maka manfaat/kegunaan penelitian ini adalah:
1. Sebagai  bahan  kajian  dan  referensi  bagi  pengembangan  keilmuan  yang  lebih  luas, khususnya dibidang usahatani tanaman kol melalui penggunaan pupuk bokashi.
2. Sebagai bahan inforinasi dan masukan bagi peinerintah khususnya instansi terkait, dalam hal  ini Dinas Pertanian  dan Kehutanan Kota Baubau sebagai  pelaku kebijakan di  bidang pertanian.
3. Sebagai  bahan  pertimbangan  bagi  pengembangan  konsep/teori  pertanian,  khususnya  di bidang budidaya pertanian.

## METODE PENELITIAN

## A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  mulai  bulan  Februari  sampai  dengan  April  tahun 2016  di  Kelurahan  Liabuku  Kecamatan  Bungi  Kota  Baubau.  Penentuan  lokasi  penelitian dilakukan secara purposive  dengan pertimbangan sebagai berikut:
1. Kelurahan  Liabuku  merupakan  salah  satu  kelurahan  yang  sebagian  penduduknya mengusahakan tanaman sayuran, khususnya kol.
2. Para petani di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi belum sepenuhnya memahami atau mengetahui  manfaat  dan  cara  penggunaan  serta  pembuatan  pupuk  bokashi  dan ketergantungan petani terhadap pupuk anorganik serta pestisida masih tinggi.

## B. Populasi dan Sampel
Populasi pada penelitian ini  adalah 5 orang yang menggunakan pupuk bokashi pada usahatani  kubis  dan  5  orang  yang  tidak  menggunakan  pupuk  bokashi,  karena  jumlah

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
responden  seluruhnya  yang  mengusahakan  kubis  hanya  10  orang,  maka  penelitian  ini termasuk  jenis  penelitian  sensus.  Jadi  diambil  secara  keseluruhan  sebagai  obyek  penelitian yaitu 10 responden.

## C. Jenis dan Sumber Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer yaitu data yang diperoleh secara langsung dari sumber-sumbe<- terpercaya dilokasi penelitian, yakni dengan melakukan observasi langsung ke obyek yang diteliti melalui wawancara (interview) kepada para responden /informan dengan menggunakan kuisioner yang telah disiapkan sebelumnya. Hal ini dimaksudkan untuk memperoleh data atau keterangan yang jelas sehubungan dengan obyek penelitian ini.
Sedangkan  data  sekunder  yaitu  data  yang  diperoleh  dari  berbagai  sumber,  seperti literatur  dan  atau  buku-buku  perpustakaan,  arsip-  arsip/data-data  yang  ada  pada  obyek penelitian  (kantor  Kelurahan  Liabuku  dan  Biro  Statistik  Kota  Baubau)  serta  referensi- referensi lainnya yang relevan dengan obyek yang diteliti atau dikaji. Sumber data meliputi: orang, literatur dokumen dan suasana (observasi).

## D. lnstrumen Penelitian
Instrumen  penelitian  ini  meliptui  data  primer  yang  dikumpulkan  melalui  penelitian lapangan  dilakukan  dengan  bertumpu  pada  pendekatan:  wawancara,  observasi  dan  kajian dokumen.  Sedangkan  data  sekunder  diperoleh  melalui  kajian  leteratur  yang  berhubungan dengan obyek yang diteliti.

## E. Teknik Analisis Data
Teknik  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  baik  data  primer  maupun data  sekunder  akan  diolah  dan  dianalisis  secara  kuntitatif  untuk  mengetahui  tingkat keuntungan/pendapatan  petani  pada  usahatani  tersebut  dan  sekaligus  untuk  menguji pernyataan hipotesis dengan menggunakan alat analisis R/C-ratio dengan rumus :
R/C-ratio =
Dengan kriteria pengujian :
- Jika R/C > 1, maka usahatani tersebut layak dan menguntungkan.
- Jika R/C = 1, maka usahatani tersebut impas.
- Jika R/C < 1, maka usahatani tersebut tidak layak/merugi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Hasil Penelitian
1. Diskripsi Usaha Tani
Deskripsi usahatani merupakan gambaran keadaan usahatani petani responden dalam melakukan kegiatan atau aktivitas usahataninya. Deskripsi usahatani yang  dimaksud antara lain:  luas lahan garapan, status  pemilikan lahan, produksi  dan nilai  produksi,  biaya produksi dan pendapatan usahatani.
a. Luas Lahan Garapan

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Luas  lahan  garapan merupakan  factor  produksi  yang  sangat  penting  artinya  dalam melakukan usahat pertanian. Hal tersebut sebagaimana yang dikemukakan oleh Soehardjo dan Patong  (1984)  bahwa  tanah  merupakan  ibu  usahatani  karena  disanalah  keluarnya  produk melalui produksi. Disamping itu, penguasaan petani terhadap sumberdaya lahan yang dimiliki akan  menentukan  produkstifitas  dan  pada  gilirannya  menentukan  pendapatan  usahatani. Dengan demikian, luas garapan akan mempengaruhi tingkat penaapatan yang diperoleh petani dari usahatani yang dikelolanya. Gambaran penguasaan lahan pada penelitian ini didasarkan pada luas lahan yang digarap selama satu musim tanam.
Dari  hasil  penelitian  diperoleh  data  bahwa  luas  lahan  garapan  petani  responden bervariasi  antara  0,25  -  0,70  Ha.  Keterangan  tentang  luas  lahan  garapan  masing-  masing petani  responden  baik  yang  menggunakan  bokashi  maupun  tanpa  bokashi  disajikan  pada Tabel 1 sebagai berikut
Tabel  1.  Keadaan  Luas  Lahan  Garapan  Petani  Responden  di  Kelurahan  Liabuku Kecamatan Bungi Kota Baubau, 2016
No Luas Lahan Garapan (Ha) Menggunakan Bokashi Tanpa Bokashi Jumlah
(Orang)
Persentase (%) Jumlah (Orang) Persentase (%) 1. 0,25-0,50 3 60 2 40 2. 0,51-0,70 2 40 3 60 Jumlah 5 100 5 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2016.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  luas  lahan  garapan  petani  responden  yang menggunakan bokashi sebagian besar berkisar antara 0,25-0,50 Ha sebanyak 3 orang (60%), sisanya antara 0,51-0,70 Ha sebanyak 2 orang (40%). Sedangkan petani responden yang tidak menggunakan bokashi kisaran luas lahan yang dimiliki antara 0,250,50 Ha sebanyak 2 orang (40%), sisanya 3 orang (60%) berada pada luas lahan antara 0,51-0,70 Ha.
b. Produksi
Produksi  merupakan  salah  satu  faktor  atau  komponen  yang  turut  menentukan penerimaan  suatu  usahatani.  Sebagaimana  Mubyarto  (1972)  bahwa  produksi  adalah banyaknya  hasil  fisik  yang  dapat  diperoleh  dari  satu  kesatuan  faktor  produksi.  Oleh  karena itu,  setiap petani  senantiasa  berupaya meningkatkan  produktivitas usahatani  yang diusahakannya, sehingga dapat memberikan produk dan pendapatan yang lebih baik. Dengan demikian  maka  produksi  merupakan  harapan  bagi  setiap  petani  dalam  mengelola usahataninya. Jadi, produksi usahatani merupakan hasil kerjasama dan faktor-faktor produksi yang dimiliki.
Produksi yang dimaksud adalah hasil panen sayur kubis yang dihasilkan baik dengan menggunakan  pupuk  bokashi  maupun  tanpa  bokashi.  Mengenai  tingkat  produksi  kubis/kol yang diusahakan petani responden di Kelurahan Liabuku di sajikan pada tabel 2 berikut:

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Tabel  2.  Tingkat  Produksi  Kubis  Petani  Responden  di  Kelurahan  Liabuku  Kecamatan Bungi Kota Baubau, 2016
No Tingkat Produksi (Kg/Ha) Menggunakan Bokashi Tanpa Bokashi Jumlah (Orang) Persentase (%) Jumlah (Orang) Persentase (%) 1. 1.500-3.200 2 40 4 80 2. 3.250-5.250 3 60 1 20 Jumlah 5 100 5 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2016.
Tabel  2  nampak  bahwa  sebagian  besar  petani  responden  baik  yang  menggunakan bokashi memiliki produksi antara 3.250-5.250 kg/Ha sebanyak 3 orang atau 60%, sedangkan tanpa  menggunakan  bokashi  hanya  1  orang  atau  20%.  Ini  menunjukan  adanya kecenderungan  petani  untuk  memperoleh  produksi  dan  pendapatan  yang  lebih  besar  pada penggunaan  bokashi,  karena  adanya  perbaikan  tingkat  kesuburan  tanah  baik  pada  struktur maupun tekstur tanah, termasuk pH tanah. Sedangkan rata-rata pH tanah di  lokasi tanaman kol  adalah  masam  berkisar  antara  3,5-4,7.  Hasil  produksi  yang  dihasilkan  tersebut selanjutnya dijual untuk mendapatkan sejumlah uang tunai yang digunakan untuk keperluan sehari-hari dan untuk disimpan sebagai modal serta dikonsumsi oleh petani kubis.

## c. Biaya Produksi
Biaya  produksi  adalah  semua  pengeluaran  yang  dikeluarkan  oleh  petani  untuk keperluan  usahataninya  yang  dinilai  dengan  uang  (rupiah).  Biaya  produksi  yang  dimkasud dalam penelitian ini adalah keseluruhan biaya yang dikeluarkan oleh petani selama melakukan kegiatan  usahatani.  Dalam  hal  ini  biaya  yang  dikeluarkan  hanya  biaya  tetap  dan  biaya variabel.  Untuk  lebih  jelas  mengenai  biaya  yang  dikeluarkan  petani  responden  dalam usahatani kubis yang disajikan dalam Tabel 3 sebagai berikut:
Tabel  3.  Biaya  Produksi  Usahatani  Petani  Responden  di  Kelurahan  Liabuku  Kecamatan Bungi Kota Baubau, 2016.
No
Total Biaya Produksi (Rp) Menggunakan Bokashi Tanpa Bokashi
Jumlah
(Orang) Persentase
(%)
Jumlah
(Orang)
Persentase (%) 1. 600.000-1.700.000 4 80 2 40 2. 1.750.000-3.500.000 1 20 3 60 Jumlah 5 100 5 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2016.

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Tabel 3 nampak bahwa biaya yang dikeluarkan dari usahatani kubis bagi petani yang menggunakan  bokashi  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  usahataninya  sangat  rendah  bila dibandingkan dengan menggunakan pupuk anorganik. Jadi yang menggunakan bokashi yang mengeluarkan  biaya  antara  Rp.600.000  -  Rp.1.700.000  yaitu  4  orang  atau  80%  dan  biaya antara  Rp.1.750.000  -  Rp.3.500.000  yaitu  1  orang  atau  20%  sedangkan  yang  tidak menggunakan bokashi yang mengeluarkan biaya antara Rp.
Rp.600.000  -  Rp.1.700.000  yaitu  2  orang  atau  40%  dan  biaya  antara  Rp.  Rp.1.700.000  - Rp.3.500.000  yaitu  31  orang  atau  60%.  Ini  menunjukkan  bahwa  besar  kecilnya  biaya  yang dikeluarkan juga akan mempengarulii perolehan pendapatan bersih.

## d. Pendapatan
Pendapatan  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah  selisih  antara  jumlah penerimaan dengan seluruh biaya produksi yang dikeluarkan dalam satu kali proses produksi dalam  setahun.  Adapun  pendapatan  yang  diperoleh  petani responden  dalam  penelitian  ini yaitu  penerimaan  dikurangi  biaya  produksi  yang  digunakan  selama  musim  panen  terakhir. Lebih  jelasnya  mengenai  pendapatan  petani  responden  disajikan  dalam  Tabel  4  sebagai berikut:
Tabel 4. Tingkat Pendapatan Usahatani Kubis Petani Responden di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota Baubau, 2016.
No Tingkat Pendapatan Usahatani Sawi (Rp) Menggunakan Bokashi Tanpa Bokashi Jumlah (Orang) Persentase
(%)
Jumlah (Orang) Persentase (%) 1. 3.900.000-7.900.000 2 40 4 80 2. 8.000.000-12.250.000 3 60 1 20 Jumlah 5 100 5 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2016.
Tabel 4 nampak bahwa petani responden memiliki pendapatan bersih dari usahatani sayuran  kubis  antara  Rp.3.900.000  -  Rp.7.900.000  untuk  yang menggunakan  bokashi  ada  2 orang  atau  40%  sedangkan  yang  tidak  menggunakan  bokashi  ada  4  orang  atau  80%, sedangkan petani kubis yang berpendapatan antara Rp.800.000 - Rp.12.250.000 untuk petani yang menggunakan bokashi ada 3 orang atau 60% dan yang tidak menggunakan bokashi ada 1  orang  atau  20%.  Ini  menunjukkan  bahwa  dengan  menggunakan  bokashi  akan meningkarkan  pendapatan  petani  kubis  di  kelurahan  Liabuku  Kecamatan  Bungi  Kota Baubau.

## e. Pembahasan Hasil Penelitian
Analisis  R/C-ratio  pada  usahatani  kubis  baik  yang  menggunkanan  pupuk  bokashi maupun  tanpa  bokashi  di  Kelurahan Liabuku  Kecamatan  Bungi,  yaitu  didasarkan  atas  ratio antara  total  penerimaan  yang  diperoleh  dari  usahatani  dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan selama proses produksi. Analisis R/C-ratio adalah:

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479

## 1. Analisis  Kelayakan  Usahatani  Sayuran  Kubis  yang  Menggunakan  Pupuk  Bokashi  di
Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota Baubau.
Dari hasil analisis data untuk mengetahui layak tidaknya usahatani sayuran kubis dijalankan, maka diperoleh hasil sebagai berikut: Diketahui : Penerimaan total = Rp.45.650.000 Biaya total = Rp.  4.950.000 R/C – Ratio       = Rp.45.650.000 7.980.000 = 5,72
Sesuai  kriteria  pengujian  bahwa  jika  R/C  >  1,  maka  usahatani  tersebut  menguntungkan  dan layak untuk dipertahankan, bila perlu ditingkatkan. Ini berarti bahwa usahatani sayuran kubis dengan  menggunakan  pupuk  bokashi  mampu  memberikan  keuntungan  dan  layak  untuk dikembangkan.
2. Analisis Kelayakan Usahatani Sayuran Kubis yang Tanpa Menggunakan Pupuk Bokashi di Kelurahan Liabuku Kecamatan Bungi Kota Baubau
Hal  yang  sama  juga  dilakukan  pada  tanaman  sayuran  kubis  tanpa  pupuk  bokashi,  dengan hasil sebagai berikut:
Diketahui : Penerimaan total = Rp.33.900.000 Biaya total            =  Rp.  9.200.000 R/C - Ratio          =   Rp.33.900.000 9.200.000 = 3,68
Hasil  analisis  usahatani  sayuran  kubis  tanpa  pupuk  bokashi  juga  layak  untuk dikembangkan,  namun  berbeda  dalam  jumlah  pendapatan  yang  dihasilkan.ini  berarti  bahwa usahatani  sayuran  kubis  dengan  menggunakan  pupuk  bokashi  masih  lebih  unggul  dan menguntungkan dibandingkan tanpa perlakuan pupuk bokashi.

## SIMPULAN DAN SARAN

## 1. Simpulan
Berdasarkan  hasil  analisis  dan  pembahasan,  maka  dapat  dikemukakan  beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1. Pendapatan  total  yang  diperoleh  petani  dari  usahatani  sayuran  kubis  dengan menggunakan  pupuk  bokashi  sebesar  Rp.45,650.000,-  sedangkan  tanpa  menggunakan pupuk bokashi adalah Rp. 33.900.000,
2. Nilai R/C - ratio yang diperoleh dari usahatani sayur kubis dengan menggunakan bokashi di  Kelurahan  Liabuku  adalah  5,72  sedangkan  tanpa  menggunakan  bokashi  adalah  3,68, sehingga layak untuk diusahakan.
3. Penggunaan pupuk bokashi dapat menekan biaya pengeluaran dalam usahatani tanaman sayuran kubis dan meningkatkan pendapatan para petani
2. Saran
Berdasarkan kesimpulan diatas, dapat dikemukakan beberapa saran sebagai berikut:
1. Mahalnya pupuk kimia atau pupuk pabrik sering menjadi masalah tersendiri bagi petani, disamping  kelangkaan  pupuk  di  pasaran  yang  sulit  di  peroleh.  Hal  ini  menjadi  sebuah

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
pilihan  bagi  para  petani,  khususnya  di  Kelurahan  Liabuku  untuk  memanfaatkan  pupuk bokashi karena ramah lingkungan.
2. Diharapkan  kepada  para  petani  agar  memanfaatkan  pupuk  bokashi  untuk  menjaga kesuburan tanahnya, serta penyalur pupuk bokashi  agar selalu  menyediakan stok  pupuk bokashi pada sentra-sentra produksi seperti di Kelurahan Liabuku.

## DAFTAR PUSTAKA
Adikoessoemah, 1982. Biaya dan Harga Pokok. Tarsito, Bandung. Adi Wijaya, Anwas, 1982. Ilmu Usahatani. Alumni, Bandung. Agustina, L. 2000. Dasar Nutrisi Fanaman. Rineka Cipta. Jakarta. Anonim, 1984 . Manajemen Usahatani dan Tataniaga Hasil Pertanian. Badan Pendidikan, Latihan dan Penyuluhan Pertanian, Jakarta. Arsyad, 1999. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian; Teori dan Aplikasi, Edisi Revisi. Rajawali Press, Jakarta.
Anwari, 1980. Pengantar Ekonomi Perusahaan. Alumni, Bandung. Billas, 1995. Teori Ekonomi Mikro. Erlangga, Jakarta.
Dewi F.Q. dan Nugroho S. 2014. Fips Membuahkan Fanaman Dalam Pot. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Gilarso, 1994. Pengantar Ekonomi Bagian Mikro. Kanisius, Yogyakarta. Hernanto, Fadholi, 1995. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya, Jakarta. Kusnaedi, 1999. Pengendalian Hama Tanpa Pestisida. Penebar Swadaya, Jakarta. Lingga P. dan Marsono 2013 .Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta. Lipsey dkk., 1993. Pengantar Ekonomi Mikro. Erlangga, Jakarta. Mosher, AF., 1984. Menggerakan dan Membangun Pertanian. Yasaguna, Jakarta. Mubyarto, 1986 . Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES, Jakarta. Mulyadi,  1983. Akuntasi  Biaya  (Penentuan  Harga  Pokok  dan  Pengendalian  Biaya). UGM Press, Yogyakarta.
Nurlela, M. 2012. Analisis harga Pokok pada Usahatani Kubis (Studi Kasus di Desa Baroko Kecamatan Baroko Kabupaten Enrekang Propinsi Sulawesi Selatan). Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian.  Universitas Hasanuddin. Makassar.
Soerhardjo  dan  Dahlan  Patong,  1984. Sendi-Sendi  Pokok  Ilmu  usahatani, UNHAS,  Ujung Pandang.
Soekartawi, 1983. Agribisnis (Teori dan Aplikasinya). PT. Raja Grafmdo Persada, Jakarta.
, 1986. Ilmu  Usahatani dan  Penelitian Pengernbangan  Petani  Kecil. UI  Perss, Jakarta.
,  1987. Prinsip-Prinsip  Ekonomi  Pertanian  (Teori  dan  Aplikasinya). Rajawali Press, Jakarta.
,  1993 .  Manajemen Pemasaran  dalam  Bisnis  Modern. Pustaka  Sinar  Harapan, Jakarta.
, 1995 Analisa Usahatani. UI Press, Jakarta. Sunarjono H.H. 2013. Pedoman Bertanam Kubis. Nuansa Aulia. Bandung.
Suparyono dan Setyono, 1997. Sendi- Sendi Dasar Ilmu Usahatani. Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi faperta Unhas, Ujung Pandang.
Suryani, Ade. 2008. Analisis Faktor-Faktor yang  Mempengaruhi Produksi Usahatani Kubis (Studi  Kasus  di  Desa  Cirnenyan,  Kecamatan Cimenyan,  Kabupaten Bandung). Skripsi Fakultas Pertanian IPB, Bandung.

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 1, Mei 2019 P-ISSN: 2527-8479
Tjokro Wiralaksana, Abbas. 1983. Usahatani. Departemen Pertanian, Jakarta. Tuwo, Akib dkk., 1989. Teknik Aanalisis Usahatani. Faperta Unhalu, Kendari. Untung, Kasumbago, 1997. EM Technology Serving the World. Seminar Nasional Pertanian Organik, Jakarta.
Wibisono,  Heriawan.2011. Efisiensi  Usahatani  Kubis  (Studi  Empiris  di  Desa  Banyuroto Kecamatan  Sawangan).  Skripsi  Fakultas  Ekonomi  Universitas Diponegoro, Semarang.
Winarsi, 1980. Asas-Asas Marketing. Alumni, Bandung.