## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## PENDAMPINGAN PENYUSUNAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN PENGELOLAAN KEUANGAN BAGI PELAKU UMKM “WIN BAKERY” DI SAMARINDA

## ASSISTANCE FOR PREPARATION OF COST OF PRODUCTION AND FINANCIAL MANAGEMENT FOR “WIN BAKERY” IN SAMARINDA
Makmur Marzuki 1 , Sabri Nurdin 2 , Rifadin Noor 3 1,2,3 Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Samarinda, Samarinda
E-mail correspondence: makmurmarjuki@gmail.com
Article History: Received: 31.12.2022
Revised: 11.01.2023
Accepted: 17.01.2023
Abstrak: Kegiatan  pengabdian  ini  memiliki  dua  tujuan,  yaitu  (1) memberikan  pemahaman  kepada  para  pelaku  UMKM  di  Samarinda tentang  arti  pentingnya  menghitung  harga  pokok  produksi  dan melakukan  pencatatan  ke  dalam  jurnal  dengan  benar,  (2)  memberi pelatihan dan mendampingi pelaku UMKM agar mampu  menghitung harga  pokok  produksi  dengan  benar.  Berdasarkan  komunikasi  awal dengan  calon  mitra  diperoleh  informasi  tentang  masalah  yang dihadapi  pelaku  UMKM  di  Samarinda  yaitu  belum  dipahaminya manfaat  perhitungan  harga  pokok  produksi  sehingga  mereka umumnya  tidak  melakukan  perhitungan  harga  pokok  produksi. Mereka  menetapkan  harga  jual  berdasarkan  harga  di  pasaran, sehingga  mereka  tidak  dapat  menghitung  berapa  laba/rugi sebenarnya  dari  kegiatan  usaha  mereka.  Solusi  yang  ditawarkan untuk  memecahkan  masalah  tersebut  adalah  memberikan  pelatihan dan  pendampingan  dalam  perhitungan  harga  pokok  produksi. Metode  kegiatan  yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  adalah  (1) ceramah  untuk  menyampaikan  konsep  perhitungan  harga  pokok produksi  dan  pencatatan  dalam  jurnal  dan  (2)  kasus  untuk memberikan  contoh  praktik  menghitung  harga  pokok  produksi,  serta (3)  melakukan  pendampingan  di  lapangan.  Berdasarkan  hasil evaluasi  terhadap  kegiatan,  diperoleh  informasi  tingkat  pemahaman pemilik  Usaha  terhadap  materi  yang  diberikan  sebesar  65%. Selanjutnya Tim pengabdian melakukan pendampingan di lapangan.
Kata Kunci: Pengabdian, Pelatihan, Pendampingan, Harga Pokok Produksi
Abstract: This  dedication  activity  has  two  objectives,  namely  (1) giving  an  understanding  to  the  MSMEs  in  Samarinda  about  the importance  of  calculating  the  cost  of  production  and  recording  it correctly in journals, (2) providing training and accompanying MSMEs to be able to calculate the basic price production properly. Based on preliminary  communication  with  potential  partners,  information  was obtained  about  the  problems  faced  by  MSMEs  in  Samarinda  that  is not  yet  understood  the  benefits  of  calculating  the  cost  of  production so  that  they  generally  do  not  calculate  the  cost  of  production.  They set  selling  prices  based  on  prices  on  the  market,  so  they  cannot calculate what the actual profit / loss is from their business activities. The  solution  offered  to  solve  the  problem  is  to  provide  training  and assistance  in  calculating  the  cost  of  production.  The  method  of activities used in this service are (1) lectures to convey the concept of calculating  the  cost  of  production  and  recording  in  journals  and  (2)

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
cases  to  provide  examples  of  practices  to  calculate  the  cost  of production,  and  (3)  provide  assistance  in  the  field.  Based  on  the results of the evaluation of the activities, obtained information on the level  of  understanding  of  participants  to  the  material  provided  by 65%.  Furthermore,  the  service  team  is    providing  assistance  in  the field.
Keywords : Dedication, Training, Assistance, Cost of Production

## PENDAHULUAN

## Analisis Situasi
Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  di  berbagai  negara  termasuk  di  Indonesia merupakan  satu  di  antara  penggerak  perekonomian  rakyat  yang  tangguh.  Hal  ini,  karena kebanyakan  para  pengusaha  kecil,  mikro,  dan  menengah  berangkat  dari  industri  keluarga atau  rumahan  (Wiralestari,  Firza,  &  Mansur,  2018).  Dengan  demikian,  konsumennya  pun berasal  dari  kalangan  menengah  ke  bawah  yang  jumlahnya  relatif  besar  (Mukhzarudfa  & Kusumastuti,  2019).  UMKM  memiliki  peran  yang  sangat  penting  dan  strategis  dalam menopang  pembangunan  ekonomi  nasional.  Peran  tersebut  antara  lain  (1)  kedudukannya sebagai  pemain  utama  dalam  kegiatan  ekonomi  di  berbagai  sektor,  (2)  penyedia  lapangan kerja  terbesar,  (3)  pemain  penting  dalam  pengembangan  kegiatan  ekonomi  lokal  dan pemberdayaan  masyarakat,  (4)  pencipta  pasar  baru  dan  sumber  inovasi,  serta  (5) sumbangannya  dalam  menjaga  neraca  pembayaran  melalui  kegiatan  ekspor  (Undang- Undang Nomor 20 Tahun 2008).
UMKM  telah  terbukti  mampu  berkontribusi  secara  signifikan  dalam  memacu pertumbuhan ekonomi, penyediaan lapangan kerja untuk mengurangi angka pengangguran, serta  mendistribusikan  hasil-hasil  pembangunan.  Pertumbuhan  jumlah  UMKM  di  Indonesia cukup pesat dan mampu menyerap hampir 97,2% tenaga kerja dari total angkata kerja yang ada. Namun, pesatnya pertumbuhan jumlah UMKM tidak dibarengi dengan tingginya angka penjualan (Sariwaty, Rahmawati, Oktaviani, & Amran, 2019). Masalah yang sering dihadapi oleh  pengusaha  UMKM  bersifat  multidimensi,  yang  artinya  UMKM  memiliki  banyak permasalahan  (Maghfirah  &  BZ,  2016).  Salah  satu  masalah  mendasar  yang  dihadapi  oleh para  pelaku  UMKM  adalah  kurangnya  kemampuan  dalam  bidang  akuntansi  termasuk melakukan perhitungan harga pokok produksi dengan benar dan pengelolaan keuangan.
Fenomena  menunjukkan  bahwa  masih  banyak  pelaku  UMKM  yang  belum  mampu memperoleh laba secara optimal karena ketidakmampuan mereka dalam menghitung harga pokok produksi secara tepat (Yuliyanti & Saputra, 2017). Hal ini, antara lain disebabkan oleh kurangnya  kemampuan  pelaku  UMKM  dalam  penggolongan  biaya  sehingga  terdapat

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
beberapa biaya yang tidak diperhitungkan dalam harga pokok, seperti biaya penyusutan dan tenaga  kerja  yang  yang  berasal  dari  pemilik  sendiri  (Nurlela  &  Rangkuti,  2017).  Selama  ini perusahaan  hanya  menetapkan  harga  jual  sesuai  dengan  harga  pasar  tanpa  menghitung biaya-biaya  yang  telah  dikeluarkan  selama  proses  produksi  sesuai  dengan  prosedur akuntansi dan kurang terperinci (Prabowo, 2019).

## Permasalahan Mitra
UMKM  yang  menjadi  fokus  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  Win  Bakery,  yang berada  Kelurahan  Pelita  Kecamatan  Samarinda  Ulu  Kota  Samarinda.    Hasil  survei  dan wawancara  terhadap  pemilik  dan  sekaligus  pengelola  UMKM  Win  Bakery  terkait  Kebijakan harga jual dan pengelolaan keuangan diperoleh informasi, bahwa: (1) penetapan harga jual hanya  berdasarkan  harga  pasar  produksi  sejenis;  dan  (2)  pengelolaan  administrasi keuangan/pencatatan  transaksi-transaksi  keuangan  hanya  mencatat  penerimaan  kas  dan pengeluaran  kas.  Jadi,  dapat  disimpulkan  bahwa  pengelolaan  UMKM  Win  Bakery  belum memahami secara mendalam terhadap unsur-unsur harga pokok produksi, siklus akuntansi pokok, dan manfaat/pentingnya laporan keuangan.

## Solusi dan Target
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dilakukan  dengan  tujuan  agar  pemilik  UMKM  Win Bakery dapat melakukan perhitungan harga pokok produksi dengan benar dan pengelolaan keuangan  yang  lebih  baik,  sehingga  dapat  menghasilkan  informasi  biaya  produksi  secara akurat yaitu dengan metode pendampingan dan bimbingan intensif.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  yang  dilakukan  agar  pemilik  UMKM  Win  Bakery  dapat  melakukan perhitungan harga pokok produksi dengan benar dan pengelolaan keuangan yang lebih baik, sehingga dapat menghasilkan  informasi  biaya produksi secara akurat yaitu dengan metode pendampingan dan bimbingan intensif.  Selanjutnya, metode pendampingan dan bimbingan intensif  dilakukan  secara luring (tatap  muka  langsung)  dengan  beberapa  tahapan  kegiatan seperti uraian berikut ini.

## 1. Tahap Perencanaan
Tahap perencanaan yang dilakukan untuk kegiatan ini, sebagai berikut:

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
a.  Membuat  materi  pelatihan  perhitungan  harga  pokok  penjualan  serta  format perhitungan dan memberikan kepada mitra.
b.  Melakukan  analisis  perhitungan  harga  pokok  produksi  Win  Bakery  untuk  melakukan identifikasi jenis-jenis biaya tetap dan biaya tidak tetap serta biaya-biaya lainnya yang dibutuhkan dalam menghitung harga pokok produksi Win Bakery.
c.  Adapun  hasil  analisis  yang  diperoleh  dijadikan  sebagai  bahan  dasar  dalam membuat format formula perhitungan harga pokok produksi yang sesuai dengan kondisi UMKM Win Bakery.
d.  Membuat format perhitungan biaya produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik.

## 2. Tahap Pelaksanaan
Setelah  tahap  perencanaan  dilakukan,  selanjutnya  dilakukan  tahap  pelaksanaan kegiatan yaitu:
a. Tahap pertama, memberi pelatihan pengetahuan tentang komponen-komponen biaya perhitungan harga pokok produk kepada Mitra yaitu UMKM Win Bakery.
b. Tahap  kedua, melakukan  pendampingan  fokus  pada  aktivitas  perhitungan  harga pokok  produksi  Win  Bakery  dengan  melakukan  klasifikasi  biaya  produksi  ke  dalam biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja,  dan  biaya overhead pabrik  baik  bersifat  tetap maupun tidak tetap.
c. Tahapan  ketiga, melakukan  pendampingan  fokus  pada  penyusunan  laporan  harga pokok  produksi  Win  Bakery  dan  melakukan  bimbingan  kepada  mitra  untuk memindahkan  hasil  pencatatan  menjadi  sebuah  laporan  harga  pokok  produksi  Win Bakery.
d. Tahap  keempat atau  terakhir,  melakukan  pendampingan  fokus  pada  pencatatan transaksi-transaksi finansial berdasarkan siklus akuntansi pokok.

## 3. Tahap evaluasi
Tahap  terakhir  yang  dilakukan dalam  kegiatan  pendampingan dan  bimbingan  intensif  ini adalah  melakukan  evaluasi  secara  bersama  terhadap  hasil  dari  pelatihan  dan pendampingan  yang  telah  dilakukan.  Apakah  kegiatan  yang  telah  dilakukan  ini  sudah dapat  membantu  pemilik  UMKM    Win  Bakery  dalam  meningkatkan  pemahaman  dan kemampuan dalam menyusun laporan harga pokok produksi. Pelaksanaan tahap evaluasi ini terdiri dari kegiatan:

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
a.  Tim  pengabdian  masyarakat  melakukan  evaluasi  capaian  keberhasilan  dari  pelatihan yang  diberikan  kepada  mitra  dengan  cara  melihat  isian  yang  ditulis  oleh  pemilik  ke dalam format apakah sudah sesuai dan tepat jumlahnya.
b.  Tim  pengabdian  masyarakat  memberikan  contoh  perhitungan  harga  pokok  produksi yang harus diselesaikan oleh mitra dan melakukan pembahasannnya.
c.  Tim  Pengabdian  Masyarakat  mengevaluasi  proses  pencatatan  transaksi  finansial berdasarkan siklus akuntansi pokok.
Jika  mitra  UMKM  Win  Bakery  memiliki  pertanyaan  atau  kurang  memahami  materi yang diberikan, maka tim akan meberikan masukan dan bimbingan lebih intensif kepada mitra agar mitra dapat melakukan perhitungan dengan baik dan benar secara mandiri.

## Khalayak Sasaran
Khalayak  sasaran  kegiatan  ini  adalah  UMKM  Win  Bakery  Jln.  K.H.  Samanhudi    Gang  An- Noor 1 RT 06 No. 22  Kelurahan Pelita di Samarinda,  Kota Samarinda Provinsi Kalimantan Timur.  Usaha Win  Bakery  didirikannya  sejak  tahun  2019    Produksi  Win  Bakery  berupa  roti dengan berbagai bentuk dan rasa. Wilayah pemasaran produksi Win Bakery di Samarinda.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sesuai dengan kegiatan yang telah direncanakan sebagai program kerja pendampingan dan bimbingan  intensif  kepada  pemilik  usaha  Win  Bakery,  maka  dapat  disampaikan  hasil kegiatan dan pembahasan sebagai berikut:

## 1.  Kegiatan pertama
Hasil  kegiatan  pertama setelah  dilakukan  pelatihan  pengetahuan  tentang  komponen- komponen  biaya  perhitungan  harga  pokok  produksi  kepada  Mitra  yaitu  UMKM  Win Bakery,  pemilik  usaha  beserta  bagian  akuntansi  sebagai  peserta  pelatihan  mampu menghitung dan menggolongkan komponen-komponen biaya harga pokok produksi.

## 2. Kegiatan kedua
Setelah kegiatan pelatihan dilakukan, maka dilakukan pendampingan fokus pada aktivitas perhitungan  harga  pokok  produksi  Win  Bakery  dengan  melakukan  klasifikasi  biaya produksi ke dalam biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik baik bersifat  tetap  maupun  tidak  tetap.  Hasil  kegiatannya  pemilik  UMKM  Win  Bakery  dapat

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
memahami dan mampu mengklasifikasi biaya produksi ke dalam biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik bersifat tetap maupun bersifat tidak tetap.

## 3. Kegiatan ketiga
Kegiatan  ketiga  yaitu  pendampingan  fokus  pada  penyusunan  laporan  harga  pokok produksi  Win  Bakery  dan  melakukan  bimbingan  kepada  mitra  untuk  memindahkan  hasil pencatatan  menjadi  sebuah  laporan  harga  pokok  produksi  Win  Bakery.  Hasil  kegiatan pendampingan  ini  pemilik  usaha  Win  Bakery  memahami  dan  dapat  menyusun  laporan harga pokok produksi.

## 4. Kegiatan keempat
Kegiatan  keempat  atau  terakhir,  melakukan  pendampingan  fokus  pada  pencatatan transaksi-transaksi  finansial  berdasarkan  siklus  akuntansi  pokok.  Hasil  kegiatan pendampingan ini pemilik usaha Win Bakery memahami dan dapat membuat pencatatan transaksi-transaksi finansial sesuai siklus akuntansi pokok.
Berikut ini hasil kegiatan pendampingan:

## Harga Pokok Produksi “WIN BAKERY”

## 1.  Rincian identifikasi Biaya Produksi/Bulan
1)  Bahan Baku Rp. 1.500.000/bln 2)  Tenaga Kerja Langsung Rp. 1.500.000 x 2 org = Rp. 3.000.000/bln 3)  Bahan Penolong / BOP - Biaya Toping Rp  1.500.000 - Biaya Air/PDAM Rp. 100.000 x 20%     = Rp  20.000/bln - Biaya Listrik/PLN Rp. 600.000 x 50%     = Rp  300.000/bln - Biaya Gas Rp.    25.000 x 16       = Rp  400.000/bln - Biaya Kemasan Rp  300.000/bln - Biaya Peralatan 1.  Oven : Rp. 10.000.000 Umur Ekonomis 10 thn      Rp   83.333/bln 2.  Mixer : Rp. 6.000.000 Umur Ekonomis 10 thn Rp  50.000/bln 3.  Kompor : Rp. 350.000 Umur Ekonomis 6 bln              Rp  4.861/bln 4.  Tabung Gas  : Rp. 300.000 x 2 = Rp. 600.000                    Rp  10.000/bln Umur Ekonomis 5 thn 5.  Kontrak Rumah Rp. 1.500.000/bln

## 2.  Hasil Produksi Roti/Bulan
Hasil produksi roti setiap bulan dan harga jual rata-rata disajikan sebagai berikut:

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
No Nama Roti Berat Harga Jual/Unit Keterangan 1 Roti Sisir 24 gr Rp. 2.500,- - Roti dengan harga Rp. 2.500,- /Unit terjual rata-rata 3.150 unit/bulan - Roti dengan harga Rp. 4.000,- /Unit terjual 1.200 unit/bulan 2 Roti Boy 24 gr Rp. 2.500,- 3 Roti Donat 24 gr Rp. 2.500,- 4 Roti Sosis 24 gr Rp. 2.500,- 5 Roti Sosis 35 gr Rp. 4.000,- 6 Roti Boy 35 gr Rp. 4.000,-
3.  Analisis Biaya Pemakaian Bahan Untuk 2 Jenis Harga Produk/Bulan
a.  Produk dengan harga Rp. 2.500,-/Unit
-3.150 x 24 gr = 75.000 gr = 75,6 kg
b.  Produk dengan harga Rp. 4.000,-/Unit
-1.200 x 35 gr = 42.000 gr = 42 kg
Total pemakaian bahan : 75,6 kg + 42 kg = 117,6 kg Rasio pemakaian bahan :
- Produk dengan harga Rp. 2.500,-/Unit 75,6  x 100% = 64,29%
117,6
- Produk dengan harga Rp. 4.000,-/Unit 42    x 100% = 35,71%
117,6

## 4.  Hasil Penjualan/Bulan
1)  Produksi roti berdasarkan pesanan
2)  Jumlah pesanan roti dengan harga Rp. 2.500,-/Unit, Rata-rata 105 Unit/Hari atau 3.150 Unit/Bulan
3)  Jumlah pesanan roti dengan harga Rp. 4.000,-/Unit, Rata-rata 40 Unit/Hari atau 1.200 Unit/Bulan
5.  Harga Pokok Produksi/Bulan
Biaya Bahan Baku Rp. 1.500.000 Biaya Tenaga Kerja Langsung (TKL) Rp. 3.000.000 Biaya Overhead Pabrik (BOP) Rp. 2.668.194 Rp. 7.168.194
- Produksi dengan harga Rp. 2.500,-/unit :
Rp. 7.168.194 x 64,29% = Rp. 4.608.432,-
- Produk dengan harga Rp. 4.000,-/unit :
Rp. 7.168.194 x 35,71% = Rp. 2.559.762,-

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## 6.  Harga Pokok Produksi/Unit
- Produk dengan harga 2.500/unit :
Rp. 4.406.432 = Rp. 1.463,- 3.150
-      Produk dengan harga Rp. 4.000/unit : Rp. 2.559.762 = Rp. 2.133,-
1.200

## 7.  Harga Pokok Penjualan/Unit
- Ongkir = Rp. 450.000/bulan
- Pulsa = Rp. 300.000/bulan
Rp. 750.000/bulan
- Produk dengan harga Rp 2.500/unit :
= 3.150 x 100% = 72,41% x Rp. 750.000 = Rp. 543.075,-
4.350
= Rp. 543. 075 = Rp. 172,-/unit
3.150
= Rp. 1.463 + Rp. 172,- = Rp. 1.635,-
- Produk dengan harga Rp 4000/unit :
= 1.200 x 100% = 27,59% x Rp. 750.000 = Rp. 207,-
4.350 = Rp. 2.133 + Rp. 207 = Rp. 2,340

## 8.  Laporan Laba/Rugi
Penjualan =   3.150 x Rp. 2.500,-
Rp.  7.875.000,-
1.200 x Rp. 4.000,- Rp.  4.800.000,- Rp. 12.675.000,- Harga Pokok Produksi : 1)  Biaya Bahan Baku Rp. 1.500.000 2)  Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp. 3.000.000 3)  BOP Rp. 2.668.194,-   + Rp  7.168.194 Laba Kotor Rp. 5.506.806,- Biaya Operasional Non Produksi Rp.   750.000,- Laba Bersih Rp. 4.756.000 NPM  =  4.756.806   x 100% = 37,5% 12.675.000

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## 9.  Laba/Rugi Proyeksi
Jika Penjualan :  2.350 x Rp. 2.500 Rp   5.875.000,- 2.000 x Rp. 4.000 Rp   8.000.000,- Rp 13.875.000,- Harga Pokok Penjualan 2.350 x Rp. 1.635 Rp. 3.842.250,- 2.000 x Rp. 2.340 Rp. 4.800.000,- Rp. 8.522.250,- Laba Bersih Rp. 5.352.750,- NPM  =   5.352.750  x 100% = 38,5%
13. 875.000

## 10. Laba/Rugi Proyeksi
Jika Penjualan :  2.175 x Rp. 2.500  =  Rp.   5.437.500,- 2.175 x Rp. 4.000  =  Rp.  8.700.000,- Rp. 14.137.500,-
Harga Pokok Pnjualan 2.175 x Rp. 1.635  = Rp. 3.556.125,- 2.175 x Rp. 2.340  = Rp. 5.089.500,- Rp. 8.645.625,- Rp. 5.491.875,- NPM  =   5.41.875     x 100% = 38,89%
14.137.500

## 11. Laba/Rugi Proyeksi
Jika Penjualan :  1.200 x Rp. 2.500  = Rp. 3.000.000,- 1.200 x Rp. 4.000  = Rp. 12.600.000,-
Rp. 15.600.000,-
Harga Pokok Penjualan
1.200 x Rp. 1.635 = Rp. 1.962.000,-
3.150 x Rp. 2.340 = Rp. 7.371.000,-
Rp. 9.333.000,- Rp. 6.267.000,-
NPM  =   6.267.000  x 100% = 40,17%
15.600.000

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## Gambar:  Produk Win Bakrey

## SIMPULAN
Pelaksanaan  kegiatan  pendampingan  dan  bimbingan  terkait  tentang  penyusunan  harga pokok produksi dan pengelolaan keuangan secara keseluruhan dapat memberi pengatahuan dan  pemahaman  kepada  usaha  Win  Bakery.  Pemilik  usaha  Win  Bakery  sudah  dapat mengetahui  dan  memahami  komponen-komponen  biaya  produksi  serta  mampu  membuat menghitung harga pokok produksi sebagai penentuan harga jual produksi. Dengan demikian, perencanaan  laba  yang  akan  ditargetkan  secara  optimal  dapat  pula  direncanakan.  Di samping itu, pemilik usaha Win Bakery mampu mengelola keuangan usahanya dengan baik. Dalam  arti,  pemilik  usaha  mampu  menyusun  harga  pokok  produksi  yang  sesuai  dengan prinsip  akuntansi  maka  secara  tidak  langsung  akan  mampu  mengelola  keuangan perusahaannya.
Pelaksanaan  kegiatan  pendampingan  ini  juga  masih  memiliki  keterbatasan,  terutama materi  yang  disajikan  selama  pelatihan  tidak  dapat  diserap  secara  maksimal.  Karena  itu, pemilik  usaha  Win  Bakery  harus  sering-sering  berlatih  menghitung  dan  menyusun  harga pokok  produksi  sesuai  dengan  prinsip-prinsip  akuntansi,  minimal  prinsip-prinsip  akuntansi sederhana.  Diharapkan juga,  bagi  dosen  lain,  terutama dosen  dengan kualifikasi  akuntansi dapat  melanjutkan  pengembangan  pelatihan  pendampingan  penyusunan  harga  pokok produksi dan pengelolaan keuangan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bahri,  R.,  &  Rahmawaty.  2019. Analisis  Penentuan  Harga  Pokok  Produksi  dalam Menentukan  Harga  Jual  Produk (Studi  Empiris  pada  UMKM  Dendeng  Sapi  di  Banda Aceh). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Akuntansi (JIMEKA), 4(2), 344- 358.
Daldjono. 2011. Akuntansi Biaya . Semarang: BPFE Universitas Diponegoro.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Herawaty,  N.,  &  Mansur,  F.  2019. PPM Perhitungan  Harga Pokok  Produksi  Untuk  Efisiensi Biaya  Produksi  Pada  Industri  Tahu  di  Kecamatan  Jaluko  Kabupaten  Muaro  Jambi . Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 3(1), 15-21.
Macpal,  B.,  Morasa,  J.,  &  Tirayoh,  V.  (2014). Analisis  Perhitungan  Harga  Pokok Penjualan Barang Produksi pada Jepara Meubel di Kota Bitung . Jurnal EMBA, 2(3), 1495-1503.
Maghfirah,  M.,  &  BZ,  F.  S.  2016. Analisis  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  Dengan Penerapan  Metode  Full  Costing  pada  Umkm  Kota  Banda  Aceh .  Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Akuntansi (JIMEKA), 1(2), 59-70.
Mukhzarudfa, & Kusumastuti, R.  2019. Praktik Akuntansi Keuangan Usaha Perajin Batik Di Kecamatan Pelayangan, Kota Jambi . Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 3(2), 239-248.
Nurlela,  &  Rangkuti,  C.  2017. Analisis  Perbandingan  Metode  Penentuan  Harga  Pokok Produksi pada CV. Satu Angin Persada . Jurnal Bisnis Administrasi, 06(01), 69- 72.
Pandini,  R.  I.,  &  Nurchayati.  2018. Evaluasi  Penentuan  Harga  Pokok  Produksi .  CV  Lira Pratama Semarang.