Pemanfaatan Herbal :Ubi Jalar Ungu ( Ipomoea Batatas L .) Rebus Sebagai Makanan Selingan Dalam Menurunkan Kadar Glukosa Darah Pasien
Diabates Mellitus Tipe II Di Desa Paciran Lamongan
Retno Sumara, Nugroho Ari Wibowo, Eni Sumarliyah, Lutfiyatun Nisa
Universitas Muhammadiyah Surabaya
retnosumara@um-surabaya.ac.id, coolchass87@gmail.com, eniumsurabaya@gmail.com, lutfiyatunn2@gmail.com
Diterima : 3 Januari 2023 . Disetujui : 30 Januari 2023 . Dipublikasikan : 31 Januari 2023

## ABSTRAK
Diabetes  Melitus  merupakan  penyakit  degerative  metabolik  yang  ditandai  dengan  hiperglikemia  yang  disebabkan organ  pankreas  tidak  mampu  mensekresi  insulin,  sehingga  dapat  mempengaruhi  metabolisme  zat  gizi  karbohidrat, lemak dan protein dengan disertai etiologi multi faktor. Hal tersebut menyebabkan kadar gula darah menjadi tidak stabil.  Selain  farmakologi  pengelolaan  gula  darah  pada  diabetes  militus  salah  satunya  dengan  mengkonsumsi makanan  sampingan  untuk  mengendalikan  kadar  gula  darah  yaitu  ubi  jalar  ungu.  Tujuan:  Tujuan  penelitian  ini mengetahui pengaruh konsumsi ubi jalar ungu rebus terhadap penurunan kadar glukosa darah pasien DM tipe 2 di desa  Paciran  Lamongan.  Metode:  Penelitian  ini  menggunakan  desain One  Groups  Pre-Posttest  Design .  Populasi sebanyak  82  dengan  sampel  sebanyak  35  orang  purposive  sampling  sesuai  dengan  kriteria  inklusi.  Pengumpulan data menggunakan pengamatan, pemberian perlakuan ( pemberian ubi jalar ) dan observasi. Analisis menggunakan uji statistik Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil dan pembahasan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ubi jalar ungu rebus berpengaruh terhadap penurunan kadar gula darah dengan hasil uji statistik ρ = 0,000 < α = 0,05 sehingga terdapat pengaruh konsumsi ubi jalar ungu rebus terhadap penurunan kadar glukosa darah.
Kata kunci : Ubi Jalar Ungu, Kadar Glukosa Darah, Diabetes Melllitus

## ABSTRACT
Diabetes Mellitus is a degenerative metabolic disease characterized by hyperglycemia caused by the inability of the pancreas to secrete insulin, which can affect the metabolism of carbohydrates, fats, and proteins, accompanied by a multi-factorial  etiology.  This  causes  blood  sugar  levels  to  become  unstable.  In  addition  to  the  pharmacology  of managing blood sugar  in diabetes  mellitus, one of them is  by consuming  side foods to control blood sugar levels, namely purple sweet potatoes. Purpose: This study aimed to determine the effect of consuming boiled purple sweet potatoes on reducing blood glucose levels in type 2 DM patients in Paciran Lamongan village. Methods: This study used One Groups Pre-Posttest Design. The population is 82 with a sample of 35 purposive samplings according to the  inclusion  criteria.  Collecting  data  using  observation,  giving  treatment  (giving  sweet  potato),  and  observation. Analysis  using  the  Wilcoxon  Signed  Rank  Test  statistical  test.  Results  and  discussion:  The  results  showed  that consumption  of  boiled  purple  sweet  potatoes  affected  reducing  blood  sugar  levels  with  statistical  test  results  ρ  = 0.000 <α = 0.05 so that there was an effect of consuming boiled purple sweet potatoes on decreasing blood glucose levels.
Keywords : Purple Sweet Potato, Blood Glucose Levels, Diabetes Mellitus

## LATAR BELAKANG
Hiperglikemia  merukan  salah  satu  tanda yang  terdapat  pada  penyakit  Diabetes Mellitus  Akibat  peningkatan  kadar  gula darah  yaitu  adanya  respon  fisik,  perubahan kebiasaan dan respon psikologis. International  Diabetes  Federation  (IDF) memprediksi adanya kenaikan jumlah penyandang  Diabetes  Mellitus  di  Indonesia dari  9,1  juta  pada  tahun  2014  menjadi  14,1 juta  pada  tahun  2035.  Prevalansi  penderita penyakit  DM  di  Jawa  Timur  yaitu  2,1% menempati  peringkat  kelima  di  Indonesia dengan  jumlah  penderita  605.974  jiwa. Fenomena  yang terjadi  di  masyarakat  adalah
penderita  diabetes  mellitus  belum  bisa mengontrol kadar gula darahnya, pola makan yang  tidak  teratur,  camilan  tidak  sehat,  dan aktivitas  fisik  tidak  seimbang.  Dalam menjaga  kestabilan  glukosa  darah  juga diperlukan  pengaturan  pola  makan  dengan porsi  kecil  dan  sering,  sehingga  selain makanan  utama  dibutuhkan  juga  makanan selingan  untuk  mencukupi  kebutuhan  gizi serta  membantu  mengendalikan  glukosa darah (Avianty and Ayustaningwarno, 2014). Makanan selingan dapat menggunakan bahan-bahan  alami  yang  ada  disekitar masyarakat.  Salah  satunya  dalah  tanaman Ubu jalar Ungu ( Ipomoea batatas L .).
Di  Indonesia  produksi  ubi  jalar  hampir mencapai  90%  digunakan  sebagai  bahan pangan dengan tingkat konsumsi 6,6 kg/tahun.    Ubi  jalar  mempunyai  nilai  indeks glikemik (IG) rendah sampai medium kisaran 54-68  dibandingkan  dengan  makanan  yang menjadi  sumber karbohidrat  yaitu roti tawar, beras  dan  kentang,  namun  memiliki  nilai  IG yang  lebih  tinggi  dibanding  ubi  kayu (Mendosa,  2008).  Jenis  Umbi  ini  mudah didapat  dis  eluruh  wilayah  di  jawa  timur khususnya  di  daerah  Paciran.  Ubi  jalan banyak  dikonsumsi  oleh  masyarakat,  akan tetapi  mereka  kurang  memahami  manfaat yang terkandung didalamnya.  Ubi jalar ungu yang  banyak  diolah  masyarakat  sedangkan bagian daun dan batang pemanfaatnya belum maksimal. Umbinya telah diketahui mempunyai  aktivitas  dapat  menurunkan kadar gula darah (Haryoto and Devi, 2018).
Ubi  jalar  ungu  mengandung  senyawa antioksidan  berupa  antosianin,  asam  fenolat, vitamin  A,  C,  dan  E.  Antioksidan  dapat meredam  kerusakan  oksidatif  pada  sel  beta pankreas  sehingga  mampu  meningkatkan sekresi  insulin  serta  mengurangi  stres oksidatif  pada  DM  (Pratiwi,  Alioes  and Aprilia,  2020)  dan  mampu  menurunkan kadar  glukosa  darah  dengan  meningkatkan kerja  reseptor  insulin  (Jalan,  Puskesmas  and Palembang,  2019).  Antosianin  memiliki aktivitasanti oksidan yang mampu menghambat  kerja  radikal  bebas  serta meningkatkan sekresi insulin sehingga bermanfaat dalam pengendalian kadar glukosa darah.

## METODE
Desain  penelitian Design  One  Group Pretest-Posttest design.  Populasi  penelitian pasien  dengan  DM  tipe  2  sejumlah  82 responden  dengan  kriteria  sampel  usia  >40 tahun,  Gula  darah  puasa  <  300  mm/dl,  tidak mengkonsumsi  obat  diabetes,  dengan  teknik purposive sampling  jumlah sampel sebanyak 35  responden.  Pengambilan  data  dengan pengukuran  kadar  glukosa  darah  (pre-test)/ sebelum  diberikan  ubi  jalar . Kemudian peneliti  memberikan ubi  jalar  ungu  yang mentah  kepada  responden  (di  arahkan merebus  sendiri  oleh  responden)  ketika  mau
di  konsumsi.  Ubi  jalar  ungu  yang  diberikan yaitu  dengan  dosis  300gram  setiap  hari selama  14  hari.  Setelah  itu  peneliti melakukan  pengukuran  glukosa  darah  (post test)  kembali  pada  hari  ke  14.  Analisa  data dilakukan  dengan  uji Wilcoxon  Signed  Rank Test .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Data  Karakteristik Responden

## Tabel 1. Karakteristik frekuensi jenis kelamin

## Karakteristik frekuensi jenis kelamin
Jenis kelamin Frekuensi Prosentase Laki-laki 12 34,3% Perempuan 23 65,7% Total 35 100,0%
Data  menunjukkan  bahwa  jumlah responden perempuan pada pasien DM tipe 2 sebanyak  23  orang  (65,7%).  Sedangkan jumlah  responden  laki-laki  sebanyak  12 orang (34,3%).
Tabel 2. Karakteristik berdasarkan usia
USIA FREKUENSI PROSENTASE 40-49 Tahun 3 8,6% 50-59 Tahun 18 51,4% 60-69 Tahun 12 34,3% >70 Tahun 2 5,7% Total 35 100,0% Data menunjukkan bahwa jumlah responden  sebagian  besar  berusia  50-59 tahun  pada  pasien  DM  tipe  2  sebanyak  18 orang  (51,4%),  sedangkan  sebagian  kecil yang  berusia  >70  tahun  sebanyak  2  orang (5,7%).
Tabel 3. Karakteristik berdasarkan berat badan Berat badan Frekuensi Prosentase 40-49 kg 12 34,3% 50-59 kg 11 31,4% 60-69 kg 11 31,4% >70 kg 1 2,9% Total 35 100,0%
Data  menunjukkan  bahwa  jumlah responden  pada  pasien  DM  tipe  2  sebagian besar memiliki berat badan 40-49% sebanyak 12  orang  (34,3%),  dan  sebagian  kecil
memiliki  berat  badan  >70  yaitu  1  orang (2,9%).
Tabel 4. Karakteristik berdasarkan riwayat keluarga DM Riwayat keluarga DM Frekuensi Prosentase Ada 20 57,1% Tidak 15 42,9% Total 35 100,0% Data menunjukkan bahwa jumlah responden  pada  pasien  DM  tipe  2  sebagian besar  mempunyai  riwayat  kelurga  dengan DM  yaitu  sebanyak  20  orang  (57,1%),  dan sebagian  kecil  tidak  mempunyai  riwayat keluarga  DM  yaitu  sebanyak  15  orang (42,9%).
Tabel 5. Karakteriktik responden berdasarkan aktifitas fisik/olahraga Olahraga Frekuensi Prosentase Iya 13 37,1% Tidak 22 62,9% Total 35 100,0%
Data menunjukkan bahwa jumlah responden  pasien  DM  tipe  2  sebagian  besar tidak  melakukan  olahraga  yaitu  sebanyak  22 orang (62,9%), dan sebagian kecil melakukan olahraga yaitu sebanyak 13 orang (37,1%).
Kadar Glukosa Darah Sebelum Mengkonsumsi Ubi Jalar Ungu Rebus Tabel 6. Hasil Kadar Glukosa Darah sebelum mengkonsumsi ubi jalar ungu rebus Klasifikasi gula darah Frekuensi Prosentase Normal : <140mg/dL 0 0% Prediabetes : 140- 199mg/dL 13 37,1% ≥200mg/dL 22 62,9% Total 35 100,0%
Data  menunjukkan  bahwa  gula  darah pre-perlakuan  sebagian  besar  responden diabetes  yaitu  sebanyak  22  orang  (62,9%), sedangkan  sebagian  kecil  prediabetes  yaitu sebanyak 13 orang (37,1%).
Kadar Glukosa Darah Setelah Mengkonsumsi Ubi Jalar Ungu Rebus Tabel 7. Hasil Kadar Glukosa Darah setelah mengkonsumsi ubi jalar ungu rebus Klasifikasi gula darah Frekuensi Prosentase Normal : <140mg/dL 19 54,3% Prediabetes : 140- 199mg/dL 10 28,6% Diabetes : ≥200mg/dL 6 17,1% Total 35 100,0%
Data  menunjukkan  bahwa  gula  darah post  perlakuan  sebagian  besar  responden normal  yaitu  sebanyak  19  orang  (54,3%), sedangkan responden sebagian kecil diabetes yaitu sebanyak 6 orang (17,1%).

## Pengaruh  Ubi  Jalar  Rebus  terhadap Penurunan  Gula  Darah  Pada  Pasien Diabetes Militus
Analisa  data  dengan  Wilcoxon  Sign Rank Test menunjukkan nilai ρ = 0.000 < ɑ = 0.05  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  H0 ditolak artinya konsumsi ubi jalar rebus dapat membantu  menurunkan  gula  darah  pada pasien Diabetus militus tipe 2.

## PEMBAHASAN
Kadar Glukosa Darah sebelum mengkonsumsi ubi jalar ungu rebus Berdasarkan hasil penelitian kadar glukosa  darah  sebelum  mengkonsumsi  ubi jalar  ungu  rebus  didapatkan  dari  35 responden  terdapat  62,9  %  mengalami diabetes  dengan  gula  darah  lebih  dari  200 mm/dl,  sedangan  37,1  gula  darah  140-199 mm/dl.
Tingginya  kadar  gula  darah  tersebut karena  responden  masih  mengkonsumsi makanan  tinggi  gula  dan  tidak  rutin memeriksakan  kadar  gula  darahnya.  Selain itu,  tingginya  kadar  gula  darah  juga dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya jenis  kelamin,  usia,  pekerjaan,  berat  badan, riwayat keluarga DM, dan aktifitas fisik/olahraga (Priyoto, 2015).
Berdasarkan  Riwayat  keluarga  Sebagian besar  responden  memiliki  Riwayat  keluarga DM sebanyak 57,1 %. Berdasarkan karakteristik  usia  didapatkan    51,4%  berusia 50-59  tahun,  Dengan  bertambahnya  usia, perubahan  fisik  dan  penurunan  fungsi  tubuh mempengaruhi  konsumsi  dan  penyerapan nutrisi.  Berbagai    penelitian  menunjukkan bahwa  masalah  gizi  pada  lansia  terutama makan  berlebihan  dan  kelebihan  berat badan/obesitas,  yang berujung pada penyakit degenerative seperti diabetes mellitus (Maryam,  2008).  Berdasarkan  jenis  kelamin didapatkan sebagian besar responden berjenis kelamin perempuan  yaitu sebanyak 23 orang (65,7%).    karena  pada  perempuan  lebih
cenderung  mengalami  peningkatan  kadar gula  darah  dibandingkan  pada  laki-laki,  hal ini  dikarenakan  perempuan  lebih  berisiko terkena  penyakit  diabetes  mellitus.  Setelah usia  40  tahun  banyak  organ  vital  melemah dan  tubuh  mulai  mengalami  sensitivitas insulin. Bahkan wanita yang sudah menopause cenderung kurang sensitif terhadap insulin (Priyoto and Widyaningrum, 2019)
Hasil  penelitian  kadar  glukosa  darah responden keseluruhan di kategorikan diabetes  yaitu  sebanyak  22  orang  (62,9%), sedangkan  sebagian  kecil  prediabetes  yaitu sebanyak 13 orang (37,1%). Tingginya kadar gula  darah  tersebut  karena  responden  masih mengkonsumsi  makanan  tinggi  gula  dan tidak rutin memeriksakan kadar gula darahnya.  Selain  itu,  tingginya  kadar  gula darah  juga  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor diantaranya  jenis  kelamin,  usia,  pekerjaan, berat  badan,  riwayat  keluarga  DM,  dan aktifitas fisik/olahraga (Priyoto and Widyaningrum, 2019)
Berdasarkan  aktifitas  didapatkan 62,9% responden  jarang  atau  tidak  pernah  beraktivitas. Hal  tersebut  sejalan  dengan  penelitian  (Nurayati and Adriani, 2017) menyatakan bahwa Aktivitas fisik  yang  dilakukakan  oleh  seseorang  akan mempengaruhi kadar gula darahnya. Peningkatan  penggunaan  glukosa  oleh  otot akan  meningkat  saat  seseorang  melakukan aktivitas  fisik  yang  tinggi.  Hal  tersebut disebabkan  Saat  aktivitas  fisik  dilakukan, otot-otot  di  dalam  tubuh  akan  bereaksi dengan menggunakan glukosa yang disimpannya sehingga glukosa yang tersimpan  akan  berkurang.  Dalam  keadaan tersebut akan terdapat reaksi otot yang mana otot akan mengambil glukosa di dalam darah sehingga  glukosa  di  dalam  darah  menurun dan  hal  tersebut  dapat  meningkatkan  kontrol gula  darah.  Aktivitas  tersebut  diantaranya senam, jalan kaki, bekerja.
Kadar Glukosa Darah
setelah mengkonsumsi ubi jalar ungu rebus .
Berdasarkan  hasil  penelitian  kadar  gula darah  responden  sesudah  mengkonsumsi  ubi jalar  ungu  rebus  sebagian  besar  gula  darah menjadi  normal  sebanyak  19  orang  (54,3%). Beberapa  responden  tetap  dalam  kategori
tinggi  sebanyak  6  orang  (17,1%)  hal dikarekan  ketidakpatuhan  responden  dalam mengkonsumsi ubi jalar ungu rebus, dan juga pola  makan  yang  tidak  sesuai  dengan  diet DM 3 J (jadwal, jenis, jumlah). Seperti pada malam  hari  masih  mengkonsumsi  nasi  atau makan makanan yang berglukosa tinggi.
Konsumsi  ubi  jalar  ungu  rebus  dapat menurunkan  kadar  gula  darah.  Menurut  (El Husna,  Novita  and  Rohaya,  2013)  dan kandungan  antosianin  pada  ubi  jalar  ungu memiliki  kemampuan  sebagai  antimutagenik dan  antikarsinogenik,  mencegah  gangguan fungsi  hati,    antihipertensi,  dan  menurunkan kadar  glukosa  darah.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  (Gipyapuri,  Susyani  and  Terati, 2019)  bahwa  pemberian  pudding  D’Bingu (pudding  ubi  ungu)  berpengaruh  terhadap penurunan  kadar  glukosa  darah.  Pada penelitian ini responden yang mengkonsumsi ubi  jalar  ungu  rebus  sebanyak  300gr/hari selama  2  minggu,  dilakukan  pengukuran kadar gula darah sehari 2 kali(pagi dan sore) guna  untuk  mengobservasi  nilai  gula  darah responden  jika  ada  yang  rendah  atau  sampai drop.  Ubi  jalar  ungu  termasuk  dalam  snack atau  makanan  selingan,  makanan  selingan berfungsi  untuk  memberikan  asupan  zat  gizi menjelang tibanya waktu makan siang.
Ubi jalar ungu memiliki banyak manfaat diantaranya  untuk  menjaga  tekanan  darah, menjaga  berat  badan,  sumber  vitamin  A terbaik, membantu penderita diabetes. Kandungan yang terdapat pada ubi jalar ungu yaitu  pigmen  antosianin  yang  berperan sebagai  anti  diabetes  dengan  melindungi  sel beta  pancreas  dan  stress  oksidatif  akibat induksi  glukosa  dan  mampu  menurunkan kadar  glukosa  darah  dengan  meningkatkan kerja  reseptor  insulin.  Harapannya  sesudah mengkonsumsi  ubi  jalar  ungu  rebus  secara rutin,  pasien  dengan  diabetes  akan  terjadi poliferasi  pada  sel  beta  pancreas  dan  stress oksidatif  akibat  induksi  insulin  sehingga produksi  insulin  pada  pasien  diabetes  dapat terpenuhi dan gula darah menjadi normal.
Pengaruh  Ubi  Jalar  Rebus  terhadap Penurunan  Gula  Darah  Pada  Pasien Diabetes Militus
Berdasarkan dari hasil penelitian didapatkan  hasil  gula  darah  H0  ditolak  yang berarti  hipotesis  diterima  terdapat  pengaruh konsumsi  ubi  jalar  ungu  rebus  terhadap penurunan  kadar  glukosa  darah  pasien diabetes  mellitus  tipe  2  di  desa  Paciran Lamongan.
Penderita  diabetes  melitus  tipe  2 membutuhkan  makanan  selingan  untuk membantu  mencukupi  kebutuhan  gizi  serta mengontrol  kadar  glukosa  darah  (Avianty and  Ayustaningwarno,  2014).  Penurunan kadar  gula  darah  dapat  dilihat  hasilnya setelah  diberikan  perlakuan  ubi  jalar  ungu rebus  pada  responden.  Mengkonsumsi  ubi jalar ungu rebus  berguna dalam menurunkan kadar  gula  darah  pada  pasien  diabetes mellitus. Hal sejalan dengan penelitian (Rijal, Natsir and Sere, 2019)  bahwa  ubi  jalar ungu mengandung  senyawa  antosianin  berfungsi sebagai  antioksidan  dan  penangkap  radikal bebas,  sehingga  berperan  untuk  mencegah terjadi  penuaan,  kanker,  dan  penyakit degenerative.  Selain  itu,  antosianin  juga memiliki  kemampuan  sebagai  antimutagenik dan  antikarsinogenik,  mencegah  gangguan fungsi  hati,    antihipertensi,  dan  menurunkan kadar  glukosa  darah.  Ubi  jalar  dapat  juga dibentuk  menjadi  makanan  ringan  lainnya yang  tetap  aman  di  konsumsi  pada  pasien Diabetes  Militus.  Muenurut  (Avianty  and Ayustaningwarno,  2016)  snack  bar  ubi  ungu memiliki  indeks  glikemik  (21,54)  dan  beban glikemik  (7,18)  yang  paling  rendah  diantara jenis snack bar snack merah, kuning.
Ubi jalar ungu juga mengandung sumber karbohidrat,  kalori,  protein  dan  lemak. Terdapat kandungan pigmen warna ungu atau antosianin  yang  bervariasi  pada  setiap tanaman  ubi  jalar.  Varietas  ubi  jalar  dengan warna  daging  yang  gelap  mengandung  beta karoten  lebih  tinggi,  jika  dibandingkan dengan warna daging yang lebih cerah (Fitria et al. , 2021). Dengan mengkonsumsi ubi jalar ungu  rebus  yang  mengandung  pigmen antosianin  maka  diharapkan  akan  dapat membantu  masyarakat  dalam  meningkatkan pengetahuan makanan selinagn untuk
diabetes militus dalam membantu mengontrol kadar glukosa darah.
Selain konsumsi ubi jalar rebus diharapkan  masyarakat  juga  dapat  merubah gaya  hidupnya  seperti  menjaga  pola  makan, melakukan  aktifitas  fisik  sesuai  dengan  diet DM, dan mengkonsumsi ubi jalar ungu rebus sebagai  makanan  sampingan  dan  melakukan pemeriksaan  kadar  glukosa  darah  secara berkala.
Dengan dilakukan penelitian ini diharapkan  masyarakat  tahu  bagaimana khasiat dari ubi jalar ungu untuk menurunkan kadar glukosa darah sebagai terapi herbal/komplementer. Selain itu dapat mencegah  komplikasi  lain  pada  penderita diabetes  sehingga  kualitas  hidup  responden menjadi lebih baik.

## SIMPULAN DAN SARAN
Dengan  mengkonsumsi  makanan  selingan Ubi jalar rebus dapat membantu menurunkan dan  mengontrol  kadar  glukosa  di  Di  Desa Paciran Lamongan.  Penelitian ini diharapkan dapat  dikembangkan  dalam  mengidentifikasi tanaman herbal lain dan manfaatnya terhadap perbaikan Kesehatan terutama dalam mengontrol diabetes militus.

## DAFTAR PUSTAKA
avianty,  S.  And  Ayustaningwarno,  F.  (2014) ‘Indeks  Glikemik  Snack  Bar  Ubi  Jalar Kedelai Hitam Sebagai Alternatif Makanan  Selingan  Penderita  Diabetes Melitus  Tipe  2’, Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan , 3(3), Pp. 98–102.
Avianty, S. And Ayustaningwarno, F. (2016) ‘Indeks  Glikemik  Snack  Bar  Ubi  Jalar Kedelai Hitam Sebagai Alternatif Makanan  Selingan  Penderita  Diabetes Melitus  Tipe  2’, Jurnal Aplikasi
Teknologi Pangan , 3(3).
Fitria,  E. Et  Al. (2021)  ‘Pemanfaatan  Ubi Jalar  Sebagai  Pemasukan  Pendapatan Bagi  Ibu-Ibu  Di  Desa  Kampung  Baru’, Jurnal Pengabdian Masyarakat
Gemilang (Jpmg) , 1(2), Pp. 58–65.
Gipyapuri,  R.  A.,  Susyani,  S.  And  Terati,  T.
(2019)  ‘Pengaruh  Pemberian  Puding D’bingu  Terhadap  Penurunan  Kadar Glukosa Darah Pada Penderita Dm Tipe
2  Rawat  Jalan  Di  Puskesmas  Sosial
Palembang’,
Publikasi Penelitian
Terapan  Dan  Kebijakan ,  2(1),  Pp.  96–
101.
Haryoto,  H.  And  Devi,  E.  S.  (2018)  ‘Efek Pemberian  Ekstrak  Etanol  Daun  Dan
Batang Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.)  Terhadap  Penurunan  Kadar  Glukosa Darah  Pada  Tikus  Jantan  Galur  Wistar Yang  Diinduksi  Aloksan’,  In Talenta Conference  Series:  Tropical  Medicine
(Tm) , Pp. 139–143.
El  Husna,  N.,  Novita,  M.  And  Rohaya,  S.
(2013)  ‘Kandungan  Antosianin  Dan Aktivitas  Antioksidan  Ubi  Jalar  Ungu Segar Dan Produk Olahannya’, Agritech , 33(3), Pp. 296–302.
Jalan,  R.,  Puskesmas,  D.  I.  And  Palembang,
S.  (2019)  ‘The  Impact  Of  D  ’  Bingu
Pudding  To  Decrease  Blood  Glucose Level  On  Type  2  Of  Dm  Patient  At Sosial Public Health’, 2, Pp. 0–5.
Maryam,  S.  (2008) Menengenal  Usia  Lanjut
Dan Perawatannya . Penerbit Salemba.
Mendosa,  D.  (2008)  ‘Revised  International Table  Of  Glycemic  Index  (Gi)  And Glycemic  Load  (Gl)  Values’, Mendosa Website Http://Www. Mendosa.
Com/Gilists. Htm. Published December .
Nurayati,  L.  And  Adriani,  M.  (2017) ‘Hubungan  Aktifitas  Fisik  Dengan Kadar  Gula  Darah  Puasa  Penderita Diabetes  Melitus  Tipe  2’, Amerta Nutrition , 1(2), P. 80. Doi:
10.20473/Amnt.V1i2.6229.
Pratiwi,  A.,  Alioes,  Y.  And  Aprilia,  D. (2020)  ‘Pengaruh  Pemberian  Ekstrak
Ubi Jalar Ungu Terhadap Kadar Glukosa
Darah Dan Mda Hepar Tikus
Hiperglikemia’, Jurnal  Ilmu  Kesehatan
Indonesia , 1(2).
Priyoto, N. And Widyaningrum, D. A. (2019)
‘Efektifitas Streaching William Terhadap  Perubahan  Kadar  Gula  Darah Pada  Lansia  Penderita  Diabetes  Melitus
Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Kebonsari Kabupaten  Madiun’, Jurnal  Kepera- watan , 12(2), p. 9.
Rijal,  M.,  Natsir,  N.  A.  and  Sere,  I.  (2019) ‘Analisis  Kandungan  Zat  Gizi  Pada Tepung  Ubi  Ungu’, Jurnal  Biotek ,  7(1), pp. 48–57.