## PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Volume 7, Special Issue 1, Pages 148 – 156 February 2022 e-ISSN: 2654-4385 p-ISSN: 2502-6828 http://journal.umpalangkaraya.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/2361 DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v7iSpecial-1.2361

## PENDAHULUAN
Kemiskinan merupakan sumber permasalahan kehidupan. Kemiskinan menyebabkan kualitas pendidikan dan kesehatan rendah yang akan berdampak pada rendahnya aktivitas dan mobilitas masyarakat yang secara tidak langsung kondisi ini akan  menyebabkan  aktivitas  ekonomi  dan  produktivitas  rendah.  Produktivitas  yang  rendah  memicu  munculnya kemiskinan. Demikian seterusnya akan menjadi lingkaran setan yang tidak berkesudahan. Untuk itu perlu dicari upaya untuk memutus rantai setan ini. Pemberdayaan perempuan merupakan salah satu langkah yang efektif untuk memutus rantai kemiskinan dan meningkatkan pendapatan keluarga. Hal ini karena peran  perempuan relatif besar dan kedudukan

## Diversifikasi Produk Sebagai Strategi Bertahan dan Berkembang di Masa Pandemi Desa Prima Kenanga

## Product Diversification as a Strategy for Survival and Development in the Pandemic Period in
Prima Kenanga Village
Sugiharti Mulya Handayani *
Endang Siti Rahayu
Heru Irianto
Setyowati Mei Tri Sundari Fanny Widadie Department of Agribusiness, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Central Java, Indonesia email: sugihartimulya@staff.uns.ac.id

## Kata Kunci
Desa Prima Diversifikasi produk Strategi bertahan
Keywords : Prima Village Product diversification Defensive strategy Received : June 2021 Accepted : September 2021 Published : February 2022

## Abstrak
Desa Prima merupakan salah satu bentuk kebijakan Kementerian Negara Pemberdayaan Perempuan sebagai upaya memutus rantai kemiskinan dan merupakan  alternatif  pemberdayaan  perempuan  melalui  pengembangan ekonomi produktif. Kelompok Kenanga merupakan salah satu Desa Prima, Kecamatan  Gamping,  Kabupaten  Sleman  dengan  anggota  aktif  21  orang yang  bergerak  di  bidang  kuliner  (81%),  kerajinan  (9,5%)  dan  jasa  (9,5%). Selama  pandemi,  omset  menurun  drastis  sehingga  perlu  dikembangkan usaha alternatif sebagai strategi bertahan dan berkembang. Diawali dengan FGD  dan  dengan  menggunakan  metode  Participatory  Rural  Appraisal (PRA)  kegiatan  pengabdian  ini  bertujuan  memberikan  alternatif diversifikasi produk sebagai strategi bertahan dan berkembang. Alternatif yang  diberikan  adalah  pelatihan  pembuatan  pisang  sanggan  dan  jadah wajik  sebagai  hantaran  untuk  seserahan.  Alternatif  ini  dipilih  dengan pertimbangan masih relevan dengan usaha yang digeluti peserta pelatihan dan  secara  ekonomi  dapat  meningkatkan  nilai  jual.  Hasil  pelatihan menunjukkan bahwa kegiatan pengabdian ini meningkatkan pemahaman, ketrampilan dan kreativitas peserta dalam membuat pisang sanggan dan jadah wajik dan dapat meningkatkan nilai jual produk 100%.

## Abstract
Desa Prima is one of the policies of the Ministry of Women’s Empowerment to break the  poverty  chain  and  women  empowerment  through  productive  economic development. “Kenanga” group is one of the Desa Prima with 21 active members engaged in culinary  (81%),  handicraft  (9.5%),  and  services  (9.5%).  During  the pandemic, sales are decreasing drastically. Therefore, it is necessary to develop an alternative  business  to  survive  and  develop.  By  using  FGD  (Focus  Group Discussion)  and  the  PRA  (Participatory  Rural  Appraisal)  method,  these  service activities aim to provide alternative product diversification. This service provided training  in  making  “pisang  sanggan”  and  “Jadah  Wajik”  as  delivery  in “seserahan” ceremony. This training was chosen because it is still relevant to the business field of the participants and can increase selling. The results show that the training  increases  participants’  understanding,  skills,  and  creativity  in  making “Pisang sanggan” and “Jadah Wajik” and selling the product 100 %.
©  2022  Sugiharti  Mulya  Handayani,  Endang  Siti  Rahayu,  Heru  Irianto,  Setyowati,  Mei  Tri  Sundari,  Fanny Widadie.  Published  by Institute  for  Research  and  Community  Services Universitas  Muhammadiyah Palangkaraya . This is Open Access
article under the CC-BY-SA License ( http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ). DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v7iSpecial- 1.2 361
istri-istri ibu rumah tangga relatif kuat. Peran perempuan dalam kehidupan perekonomian sangat tinggi (Aswiyati, 2016). Perempuan (istri) lebih dominan dalam pengambilan keputusan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi dan sosial bagi keluarga.  Selain  itu  banyak  kajian  yang  menunjukan  peran  perempuan  dalam  meningkatkan  perekonomian  dan kesejahteraan keluarga. Hasil kajian  di Tumumpu Kota Manado sebanyak, 88,6% wanita nelayan berperan aktif dalam peningkatan perekonomian keluarga (Karangan et al ., 2017).  Perempuan dalam kegiatan ekonomi dan sosial mempunyai peran yang sangat penting dalam membantu memenuhi kebutuhan keluarga (Tuwu, 2018). Peran perempuan dalam meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi  keluarga  terbagi  menjadi  dua  peran  yaitu  peran  perempuan  dalam  keluarga (sebagai istri dan pendamping  suami) dan peran di luar keluarga sebagai pencari nafkah (Bunsaman & Taftazani, 2018). Peran vital perempuan dalam membantu ekonomi keluarga dibuktikan dengan banyaknya perempuan yang bekerja di sektor informal agar dapat membagi waktu antara pekerjaan dan keluarga (Telaumbanua & Nugraheni, 2018).
Sebagai  kepanjangan  tangan  dari  pemerintah,  Kementerian  Negara  Pemberdayaan  Perempuan  berperan  aktif menciptakan  berbagai  program  untuk  menggerakan  kaum  perempuan  sebagai  motor  ekonomi  keluarga.  Salah  satu program yang dikembangkan adalah Desa Prima. Secara definitif Model Desa Perempuan Indonesia Maju Mandiri yang selanjutnya disebut Model Desa PRIMA adalah sebuah desa percontohan untuk menanggulangi kemiskinan melalui upaya ekonomi disertai pengurangan beban biaya kesehatan dan pendidikan bagi keluarga miskin, dengan memanfaatkan seluruh potensi/sumber daya baik alam maupun manusia.
Desa Prima dikembangkan di seluruh Indonesia dengan unit pelaksana adalah desa. Desa yang akan dijadikan model Desa Prima  adalah  desa  yang  mempunyai  penduduk  miskin  (Pra  KS  dan  KS1)  relatif  seimbang  dengan  penduduk  yang mampu.  Desa  Prima  Kelompok  Kenanga  merupakan  salah  satu  Desa  Prima  di  Kabupaten  Sleman  Provinsi  Daerah Istimewa Yogyakarta yang didirikan pada tahun 2014.
Sampai saat ini belum bisa dipastikan kapan pandemi akan berakhir karena itu perlu dicari upaya untuk mengatasi permasalahan  yang  dihadapi  anggota  kelompok  Desa  Prima  Kenanga  agar  perekonomian  keluarga  tetap  terjamin. Berdasarkan data dan pemasalahan yang dihadapi anggota Desa Prima Kelompok Kenanga, tim pengabdian Universitas Sebelas  Maret  menawarkan  solusi  pelatihan  pembuatan  seserahan  untuk  pernikahan (membuat  pisang  sanggan  dan menghias jadah wajik). Solusi ini ditawarkan dengan pertimbangan jenis produk yang dihasilkan oleh anggota Desa Prima Kelompok Kenanga yang bergerak di bidang kuliner, 57% berkaitan erat dengan acara hajatan.
Pembuatan pisang sanggan dan menghias jadah wajik untuk seserahan merupakan diversifikasi produk dari usaha yang sudah ada. Diversikasi produk dapat meningkatkan pendapatan sebagaimana hasil kajian Bagis et al . (2020) dan dapat meningkatkan kepuasan konsumen (Bulan, 2017). Diversifikasi produk merupakan upaya bertahan dan berkembang di masa pandemi. Hal ini sejalan dengan kajian Hermawan (2015), yang menyatakan bahwa dengan diversifikasi produk, suatu perusahaan tidak akan bergantung pada satu jenis produknya saja, tetapi perusahaan juga dapat mengandalkan jenis produk lainnya (produk diversifikasi), karena jika salah satu jenis produknya tengah mengalami penurunan, maka akan dapat teratasi dengan produk jenis lainnya.

## METODE
Untuk memecahkan permasalahan yang sedang dihadapi oleh mitra seperti yang telah diuraikan sebelumnya, kepada anggota  Kelompok  Desa  Prima  Kenanga  diberikan  pelatihan  dan  pengembangan.  Pelatihan  dan  pengembangan didefinisikan  sebagai  usaha  yang  terencana  dari  organisasi  untuk  meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan,  dan kemampuan anggotanya. Pelatihan ditujukan untuk meningkatkan prestasi saat ini, sedangkan pengembangan ditujukan untuk meningkatkan prestasi saat ini dan masa yang akan datang. Dalam kegiatan pengabdian ini diterapkan beberapa metode kegiatan yaitu:
1. FGD ( Focus Group Disscussion )
FGD dapat didefinisikan sebagai suatu metode dan teknik dalam mengumpulkan data kualitatif di mana sekelompok orang berdiskusi tentang suatu fokus masalah atau topik tertentu dipandu oleh seorang fasilitator atau moderator
(Indrizal, 2014). FGD dilakukan secara terbatas antara pelaksana kegiatan pengabdian dengan ketua dan pengurus Desa Prima Kelompok Kenanga. Tujuan kegiatan FGD adalah untuk mengkoordinasikan pelaksanaan kegiatan, penggalian potensi keterlibatan mitra untuk mengatasi permasalahan yang ada, serta evaluasi setiap tahapan pelaksanaan kegiatan. Dengan FGD diharapkan peserta terlibat aktif sebagaimana kajian Widiyati (2019), yang menunjukkan bahwa FGD bisa meningkatkan aktivitas peserta
2. Pelatihan
Kepada anggota Desa Prima Kelompok Kenanga diberikan pelatihan pembuatan hantaran untuk seserahan. Materi pelatihan ini dirasa tepat mengingat 57% dari anggota Desa Prima Kelompok Kenanga yang bergerak di bidang kuliner berhubungan erat dengan acara hajatan. Dalam budaya Jawa, barang-barang seserahan sangat banyak dan beragam, namun dalam kegiatan ini pelatihan difokuskan pada pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik. Dalam filosofi Jawa, pisang sanggan dan jadah wajik harus ada dalam acara seserahan sementara untuk barang-barang lain tidak mengikat. Selain itu belum banyak penyedia jasa yang secara khusus menawarkan pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik merupakan peluang yang layak ditangkap. Karena itu pelatihan membuat pisang sanggan dan jadah wajik untuk hantaran   seserahan relevan diberikan kepada anggota Kelompok Desa Prima Kenanga sebagai diversifikasi produk untuk bertahan dan berkembang di masa pandemi. Sebagaimana kajian yang dilakukan oleh Khairani & Pratiwi (2018), diversifikasi produk merupakan salah satu cara meningkatkan omset penjualan. Sementara itu menurut Bulan (2017), diversifikasi  produk  dapat  meningkatkan  penjualan  karena  diversifikasi  produk  dan  harga  secara  simultan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen pada Juragan Jasmine Langsa.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Desa Prima Kelompok Kenanga
Desa  Prima  Kelompok  Kenanga  dibentuk  pada  tahun  2014  dengan  anggota  berjumlah  26  orang.  Usaha  yang dikembangkan oleh anggota Desa Prima Kelompok Kenanga adalah makanan, jasa dan kerajinan. Seiring berjalannya waktu dari 26 orang yang tergabung dalam Desa Prima Kelompok Kenanga, sebanyak 5 orang tidak aktif sehingga saat ini hanya 21 orang yang terlibat aktif dalam  kegiatan pengembangan ekonomi. Anggota Desa Prima Kelompok Kenanga mempunyai berbagai latar belakang pendidikan sebagaimana tersaji dalam Tabel I.

## Tabel I. Karakteristik anggota desa prima kelompok kenanga berdasarkan tingkat pendidikan
Tabel I menunjukkan bahwa anggota Desa Prima Kelompok Kenanga mempunyai tingkat pendidikan yang bervariasi dengan pendidikan terendah SD. Berdasarkan data yang ada, mereka yang berpendidikan SD bergerak di bidang warung makan dan kerajinan (besek). Hanya ada satu orang anggota Desa Prima Kelompok Kenanga yang sempat menikmati pendidikan  di  Perguruan  Tinggi  (D1  Administrasi).  Melihat  tingkat  pendidikan  yang  relatif  rendah  ini,  upaya pemberdayaan harus dipilih program-program yang sesuai, baik dari tingkat pendidikan  maupun jenis usahanya. Data terkait jenis usaha tersaji dalam Tabel II.
Tabel II. Karakteristik anggota desa prima kelompok kenanga berdasar jenis usaha
Jenis Usaha Jumlah (orang) Prosentase (%) Makanan/kuliner 17 81 Kerajinan 2 9,5 Jasa 2 9,5 Jumlah 21 100 Tingkat Pendidikan Jumlah (orang) Prosentase (%) SD 5 23,8 SMP 4 19,0 SMA 11 52,4 PT 1 4,8 Jumlah 21 100
Mengacu Tabel II dapat diketahui bahwa 17 orang (81%) anggota Desa Prima Kelompok Kenanga bergerak di bidang kuliner (makanan). Dari 21 orang anggota Desa Prima Kelompok Kenanga, hanya 1 orang (4,8%) yang usahanya tidak terganggu dengan merebaknya covid-19 yaitu usaha ekspedisi (penghantaran barang). Pandemi memberikan dampak yang berbeda-beda pada anggota Desa Prima Kelompok Kenanga tergantung pada jenis usaha dan pasarnya. Dampak pandemi terhadap usaha anggota Desa Prima Kelompok Kenanga dapat dilihat pada Tabel III.
Tabel III. Dampak pandemi terhadap usaha anggota desa prima kelompok kenanga
Dampak Pandemi Jumlah (orang) Prosentase (%) Berhenti produksi 2 9,5 Mengurangi produksi 18 85.7 Stabil cenderung meningkat 1 4,8 Tingkat Pendidikan Jumlah (orang) Prosentase (%) SD 5 23,8 SMP 4 19,0 SMA 11 52,4 PT 1 4,8 Jumlah 21 100
Secara  keseluruhan,  pandemi  menyebabkan  omset  menurun  yang  menyebabkan  pendapatan  menurun.  Tabel  III menunjukkan  bahwa  pandemi    memberikan  dampak  yang  beragam  bagi  anggota  Desa  Prima  Kelompok  Kenanga. Strategi bertahan yang dilakukan sebagian besar (85,7%) anggota Desa Prima Kelompok Kenanga adalah mengurangi produksi. Implementasi mengurangi produksi dilakukan dengan cara beragam. Ada yang tetap  berproduksi rutin dengan pengurangan  kuantitas  produk,  ada  juga  yang  mengurangi  jam  operasional  (usaha  warung  makan). Strategi  ini  bisa mengurangi resiko  produk tidak terjual. Tabel III juga menunjukkan ada dua  anggota yang produksinya berhenti total (bakso goreng dan nasi bungkus). Kedua usaha ini terpaksa berhenti total karena pasar mereka adalah anak sekolah yang sejak pandemi kegiatan belajar mengajar dilakukan secara daring.
Keberhasilan suatu pelatihan akan tercapai apabila kedua belah pihak berperan aktif. Dalam pelaksanaannya, kegiatan pengabdian ini sejauh mungkin melibatkan peserta. Untuk mencapai tujuan itu, metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian  ini  adalah  metode Participatory  Rural  Appraisal (PRA).  PRA  adalah  suatu  metode  yang  menempatkan masyarakat sebagai subyek, perencana, pelaksana, sekaligus sebagai penilai dalam program pemberdayaan sehingga tim pengabdian  dan  stakeholder  yang  terlibat  sebagai  fasilitator  dan  masyarakat  sebagai  pelakunya  (Husain et  al .,  2020). Partisipasi  atau  keterlibatan  mitra  sudah  dimulai  pada  saat  penyusunan  proposal  program.  Pada  saat  penyusunan proposal, tim pelaksana pengabdian melakukan komunikasi dengan ketua dan pengurus Desa Prima Kelompok Kenanga. Komunikasi dilakukan sebagai bentuk pendekatan secara psikologis, untuk menggali permasalahan yang sedang dihadapi oleh kelompok mitra.
Sebelum  pelatihan  membuat  hantaran  untuk  seserahan  pisang  sanggan  dan  jadah  wajik,  kepada  peserta  pelatihan diberikan pemahaman tentang pentingnya diversifikasi usaha terutama menghadapi situasi pandemi saat ini. Hal ini sejalan dengan kajian Gamsir et al. (2020), yang menyatakan  bahwa dalam kegiatan  pelatihan kewirausahaan khususnya bagi calon wirausaha diharapkan dilakukan melalui beberapa tahapan dalam pelaksanaannya yaitu dengan membuka wawasan berfikir/mindset terlebih dahulu, kemudian motivasi wirausaha, dan terakhir skill teknis lainnya.

## Karakteristik Peserta Pelatihan
Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan pada bulan Mei 2021 di rumah salah satu pengurus Kelompok Desa Prima Kenanga. Dengan mempertimbangkan kapasitas ruang dan dalam rangka memenuhi aturan protokol kesehatan terkait pandemi, tidak semua anggota Kelompok Desa Prima Kenanga diundang untuk mengikuti pelatihan. Kegiatan pelatihan mengundang sepuluh orang peserta  dengan karakteristik sebagai mana tersaji dalam Tabel IV.
Tabel IV. Karakteristik peserta pelatihan pembuatan hantaran untuk  seserahan pisang sanggan dan jadah wajik Karakteristik Peserta Pelatihan Jumlah (orang) Persentase (%) Pendidikan - SD 1 10 - SMP 4 40 - SMA 4 40 - PT 1 10 - Jumlah 10 100 Umur - 30 - 40 1 10 - 41 - 50 5 50 - > 51 4 40 - Jumlah 10 100 Jenis Usaha - Kuliner 10 100 - Non kuliner 0 0 - Jumlah 10 100 Status usaha - Pokok 9 90 - sampingan 1 10 - Jumlah 10 100
Mengacu Tabel IV dapat diketahui bahwa tingkat pendidikan relatif rendah, usia termasuk kelompok usia produktif, jenis usaha peserta semuanya kuliner dan merupakan pekerjaan pokok. Berdasarkan karakteristik ini dapat diketahui bahwa peserta pelatihan sangat terdampak dengan adanya pandemi ini sehingga perlu dicarikan alternatif agar bisa bertahan dan berkembang. Tingkat Pendidikan dan umur tidak menjadi kendala untuk memahami materi pelatihan karena  pelatihan membuat hantaran sangat relevan dengan keahlian mereka yang bergerak di bidang kuliner dan terkait dengan hajatan (pernikahan). Untuk mengetahui  pemahaman peserta  pelatihan terkait  pisang sanggan dan jadah wajik untuk seserahan, sebelum  dan  sesudah  kegiatan  pelatihan  kepada  peserta  diajukan  beberapa  pertanyaan  yang  sama.  Seberapa  besar pelatihan meningkatkan pemahaman peserta terkait pisang sanggan dan jadah wajik untuk seserahan, dapat dilihat pada Tabel V. Pada dasarnya semua peserta pelatihan sudah mengetahui dan mengenal pisang sanggan dan wajah wajik dalam hantaran seserahan, hanya 30% yang pernah membuat. Sebagian besar peserta tidak mengetahui bahwa harga pisang sanggan dan jadah wajik untuk seserahan sangat mahal. Perbedaan harga yang cukup tinggi antara pisang dan jadah wajik untuk konsumsi sehari-hari dan untuk seserahan memberikan kesempatan bagi peserta pelatihan untuk meningkatkan pendapatannya. Hasil post test menunjukkan bahwa pelatihan ini meningkatkan pemahaman peserta terkait manfaat pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik sebagai diversifikasi usaha untuk bertahan dan berkembang di masa pandemi.
Tabel V. Pemahaman peserta pelatihan terkait pisang sanggan dan jadah wajik dalam seserahan sebelum dan sesudah pelatihan
Pernyataan Sebelum pelatihan (%) Setelah pelatihan (%) Peningkatan (%) Jumlah peserta yang mengetahui dan mengenal pisang sanggan dan jadah wajik dalam seserahan 90 100 10 Jumlah peserta yang pernah membuat pisang sanggan dan jadah wajik untuk seserahan 30 100 70 Jumlah peserta yang memahami syarat dan perlengkapan pisang sanggan dan jadah wajik untuk seserahan 10 100 90 Jumlah peserta yang memahami harga pisang sanggan dan jadah wajik untuk seserahan 20 100 80 Jumlah peserta yang memahami bahwa pisang sanggan dan jadah wajik bisa menjadi alternatif usaha yang menjanjikan 10 100 90
Pengabdian kepada masyarakat adalah usaha untuk menyebarluaskan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni kepada masyarakat.  Kegiatan  tersebut  harus  mampu  memberikan  suatu  nilai  tambah  bagi  masyarakat,  baik  dalam  kegiatan ekonomi,  kebijakan,  dan  perubahan  perilaku  (sosial).  Uraikan  bahwa  kegiatan  pengabdian  telah  mampu  memberi perubahan bagi individu/masyarakat maupun institusi baik jangka pendek maupun jangka panjang.

## Pelatihan Pembuatan Serasehan
Indonesia kaya akan adat istiadat adiluhung yang menyertai setiap fase kehidupan manusia. Sejak manusia masih dalam kandungan sampai meninggal dunia, adat istiadat selalu menyertai. Salah satu fase kehidupan yang paling penting dalam kehidupan manusia dan mendapat perhatian lebih adalah pernikahan. Pernikahan merupakan acara yang sakral dan biasanya diawali dengan lamaran. Budaya lamaran bermacam-macam sesuai dengan adat istiadat masing-masih daerah. Salah satu hal yang berkaitan erat dengan prosesi lamaran adalah seserahan. Dalam adat budaya Jawa, terutama untuk daerah Surakarta dan Yogyakarta, prosesi lamaran selalu dilengkapi dengan berbagai barang bawaan (hantaran) yang biasanya terdiri dari perhiasan, pakaian, alat kecantikan, makanan (oleh-oleh), buah-buahan dan sebagainya. Dari sekian banyak barang hantaran tersebut, yang wajib ada adalah pisang sanggan dan jadah wajik.
Pisang sanggan terdiri dari dua kata yaitu pisang dan sanggan. Pisang mengandung arti “jenis buah - buahan” dan sanggan yang berarti “segala hal untuk menyangga”. Pisang sanggan menggunakan setangkep pisang raja yang masak,  besar dan bersih  sehingga  disebut  gedhang  ayu.  Gedhang  ayu  mempunyai  harapan  kebahagiaan,  setangkep  melambangkan pembicaraan antara kedua calon besan telah matang untk menikahkan putra dan putrinya (Windyarti & Salam, 2010). Selain pisang sanggan,dalam hantaran seserahan yang harus ada adalah makanan tradisional khas Jawa berbahan beras ketan.  Beras  ketan  mempunyai  tekstur  lengket  yang  dalam  filosofi  Jawa  merupakan  simbol  harapan  bahwa  kedua pasangan akan selalu lengket (bersatu sampai akhir hayat), sulit dipisahkan  dan silaturahmi antara kedua keluarga akan tetap terjaga selamanya. Makanan berbahan ketan yang lazim digunakan dalam hantaran seserahan di Yogyakarta dan Surakarta  adalah  jadah  wajik.  Saat  ini  telah  terjadi  pergeseran  perilaku  masyarakat  dalam  seserahan.  Jaman  dahulu, seserahan lebih ditekankan pada kuantitas, yang diutamakan adalah  jumlah yang banyak  dan ukuran yang besar. Namun saat ini masyarakat lebih menekankan pada kualitas dalam hal ini keindahan. Pada saat acara lamaran,, seserahan akan dipajang dan dipamerkan kepada seluruh tamu undangan sehingga penampilannya harus cantik dan menarik. Kualitas dan keindahan  seserahan akan menentukan prestise pemangku hajat. Untuk membuat pisang sanggan dan jadah wajik menjadi  indah,  perlu  ketrampilan  khusus  karena  itu  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  anggota  Desa  Prima  Kelompok Kenanga diberi pelatihan ketrampilan cara membuat seserahan (pisang sanggan dan jadah wajik) yang cantik dan menarik. Dokumentasi  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  Desa  Prima  Kelompok  Kenanga  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
a
b
Gambar 1. Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat Pelatihan Pembuatan Pisang Sanggan ( a ) dan Jadah Wajik Desa Prima Kelompok Kenanga ( b )
Gambar 1 menunjukkan peserta pelatihan mengikuti kegiatan dengan semangat. Dengan merubah pisang sanggan dan jadah wajik yang biasa menjadi luar biasa bisa meningkatkan nilai jual yang tentu saja akan lebih menguntungkan. Biasanya pisang sanggan dan jadah wajik disajikan ala kadarnya yang harganya sudah cukup mahal, apalagi kalau dipercantik dengan kreativitas tentu harganya akan lebih tinggi lagi. Hasil kreativitas peserta pelatihan dapat dilihat pada Gambar 2.
a b c
Gambar 2. Hasil Kreativitas Peserta Pelatihan ( a ) Pembuatan Pisang Sanggan ( b ) dan Jadah wajik Desa Prima Kelompok Kenanga ( c )
Gambar 2 menunjukkan hasil kreativitas peserta pelatihan. Pada kegiatan pengabdian masyarakat ini penampilan hasil pelatihan belum seperti yang diharapkan. Hasil kreativitas peserta pelatihan belum begitu bagus yang disebabkan karena waktu  yang  terbatas  dan  bahan-bahan  pelatihan  yang  terbatas  pula.  Yang  terpenting  bagi  peserta  pelatihan  adalah pemahaman dasar-dasar pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik. Dengan memahami dasar-dasar pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik, di waktu yang akan datang peserta pelatihan mampu membuat kreativitas yang lebih menarik.

## Evaluasi dan Monitoring
Dalam suatu kegiatan pelatihan, monitoring dan evaluasi atau monev mutlak perlu dilakukan. Monev ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana kegiatan pelatihan memberi manfaat bagi peserta dan mengevaluasi hal-hal yang belum sesuai. Dalam  kegiatan  pegabdian  masyarakat  ini,  monev  dilakukan  secara  daring  baik  melalui  group  WhatsApp  maupun dengan  telepon.  Cara  ini  perlu  ditempuh  mengingat  pandemi  belum  berakhir  dan  cara  ini  merupakan  upaya meminimalisir penyebaran virus corona. Berdasarkan hasil monev dapat diketahui bahwa dari sepuluh peserta pelatihan baru ada  satu peserta yang sudah mendapat pesanan jadah wajik. Pesanan ini bukan untuk seserahan tetapi sebagai hampers . Hal ini memberikan informasi bahwa jadah wajik yang dihias cantik tidak hanya digunakan untuk kepentingan seserahan namun bisa digunakan sebagai hampers . Dengan bertambahnya fungsi dari jadah wajik maka semakin membuka peluang  bagi  peserta  pelatihan  untuk  menggerakkan  ekonomi  keluarga. Berikut  ini disajikan  hasil  kreativitas  peserta pelatihan dalam memenuhi pesanan jadah wajik sebagai hampers .
Gambar 3. Jadah Wajik Untuk Hampers Hasil Kreativitas Peserta Pelatihan
Dari Gambar 3 dapat diketahui penampilan jadah wajik yang cantik dan menarik. Penampilan yang cantik dan menarik ini memberikan gambaran bahwa peserta telah bisa mengaplikasikan materi pelatihan. Dengan penampilan jadah wajik yang lebih menarik tentu saja nilainya juga lebih tinggi.  Dengan ukuran yang sama tanpa kreativitas, harga jadah wajik ini sekitar Rp. 50.000,00/nampan. Setelah dipercantik (Gambar 3) dengan ukuran yang sama, harga jadah wajik ini sebesar Rp. 100.000,00/nampan. Dengan mempercantik penampilan dapat meningkatkan harga jadah wajik sebesar 100%.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  di  Desa  Prima  Kelompok  Kenanga  dapat  disimpulkan  beberapa  hal diantaranya kegiatan pelatihan meningkatkan jumlah peserta yang memahami bahwa pisang sanggan dan jadah wajik bisa menjadi alternatif usaha yang menjanjikan sebesar 90% (dari 10% menjadi 100%). Pelatihan pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik telah mampu memberikan ketrampilan peserta pelatihan untuk membuat jadah wajik yang cantik dan menarik yang nilai jualnya bisa meningkat 100%. Dengan perkembangan gaya hidup saat ini dimana pemberian hadiah kepada kolega semakin membudaya, membuka peluang jadah wajik sebagai hampers yang menarik. Pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik untuk hantaran seserahan terbukti bisa menjadi salah satu bentuk diversifikasi produk dan bisa menjadi strategi bertahan dan berkembang di masa pandemi. Seluruh peserta pelatihan tertarik menjadikan pembuatan pisang sanggan dan jadah wajik untuk hantaran seserahan sebagai salah satu alternatif diversifikasi usaha.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat terlaksana dengan baik karena partisipasi aktif dari banyak pihak. Untuk itu tim pengabdian mengucapkan terima kasih kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Sebelas Maret yang telah memberikan hibah skim pengabdian dengan Program Kemitraan Masyarakat Tahun 2021. Terimakasih yang tidak terhingga juga dihaturkan kepada Ketua dan anggota Desa Prima Kelompok Kenanga yang telah berperan aktif dalam kegiatan ini.

## REFERENSI
Aswiyati,  I.  2016.  Peran  wanita  dalam  menunjang  perekonomian  rumah  tangga  keluarga  petani  tradisional  untuk penanggulangan kemiskinan di Desa Kuwil Kecamatan Kalawat. HOLISTIK . 10 (17), 1 – 18
Bagis, F., Pratama, B.C., Ikhsani, M.M., Darmawan, A. 2020. Strategi Peningkatan Pendapatan Masyarakat Melalui Program Diversifikasi  Produk  dan  Digital  Marketing  pada  Anggota  Aisyiyah  Ranting  Bojanegara. Budimas  :  Jurnal Pengabdian Masyarakat . 2 (1):26 – 30. http://dx.doi.org/10.29040/budimas.v2i1.1010
Bulan,  T.P.L.  2017.  Pengaruh  Diversifikasi  Produk  dan  Harga  terhadap  Kepuasan  Konsumen  pada  Juragan  Jasmine Langsa. Jurnal Manajemen dan Keuangan . 6 (1):679 – 687
Bunsaman, S.M., Taftazani, B.M. 2018. Peranan Perempuan Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Ekonomi Keluarga (Studi Tentang  Peranan  Petugas  K3L  Perempuan  Universitas  Padjadjaran  Jatinangor  (Zona:  Rektorat)). Prosiding Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat . 5 (2):146-157. https://doi.org/10.24198/jppm.v5i2.18373
Gamsir,  Ernawati,  Tajuddin,  Nusantara,  A.W.  2020.  Peningkatan  Keahlian  Identifikasi  Peluang  Usaha  Bagi  Calon Wirausaha  di  Kota  Kendari. Dinamisia :  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat . 5 (1):25 – 31. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i1.4565
Hermawan, L. 2015. Dilema Diversifikasi Produk: Meningkatkan Pendapatan Atau Menimbulkan Kanibalisme Produk? Competence  :  Journal  of  Management  Studies  (Kompetensi  :  Jurnal  Studi  Manajemen) . 9 (2):142 – 153. https://doi.org/10.21107/kompetensi.v9i2.1702
Husain, W., Bahtiar, Kahfi, M.A. 2020. Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani melalui Participatory Rural Appraisal (PRA) di  Kelurahan  Battang  Kota  Palopo. Engagement  :  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat . 4 (2):376 – 385. https://doi.org/10.29062/engagement.v4i2.205
Indrizal,  E.  2014.  Diskusi  Kelompok  Terarah. Jurnal  Antropologi:  Isu-Isu  Sosial  Budaya . 16 (1):75-82. https://doi.org/10.25077/jantro.v16.n1.p75-82.2014
Karangan, F.P., Durand, S.S., Sondakh, S.J. 2017. Peranan Wanita Dalam Meningkatkan Perekonomian Keluarga Nelayan Di Kelurahan Tumumpa II Kecamatan Tuminting Kota Manado. Akulturasi: Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan . 5 (9):603-614. https://doi.org/10.35800/akulturasi.5.9.2017.16985
Khairani,  S.,  Pratiwi,  R.  2018.  Peningkatan  Omset  Penjualan  Melalui  Diversifikasi  Produk  dan  Strategi  Promosi  Pada UMKM  Kerajinan  Souvenir  Khas  Palembang. Caradde  :  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat . 1 (1):36 – 43. https://doi.org/10.31960/caradde.v1i1.18
Telaumbanua, M.M., Nugraheni, M. 2018. Peran Ibu Rumah Tangga Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga. Sosio Informa . 4 (2):418 – 436. https://doi.org/10.33007/inf.v4i2.1474
Tuwu, D. 2018. Peran Pekerja Perempuan Dalam Memenuhi Ekonomi Keluarga: Dari Peran Domestik Menuju Sektor Publik. Al-Izzah: Jurnal Hasil-Hasil Penelitian . 13 (1):63-76. https://dx.doi.org/10.31332/ai.v13i1.872
Widiyati.  2019.  Focus  Group  Discussion  (FGD)  Untuk  Meningkatkan  Aktivitas  dan  Hasil  Belajar  Kompetensi Ketenagakerjaan  Peserta  Didik  di  SMP  N  7  Purworejo. Indonesian  Journal  of  History  Education . 7 (2):146 – 153. https://doi.org/10.15294/ijhe.v7i2.36432
Windyarti, R., Salam, N.E. 2010. Makna Simbolik Serah-Serahan Dalam Upacara Perkawinan Adat Jawa di Desa Tanjung Belit Kecamtan Siak Kecil Kabupaten Bengkalis Provinsi Riau. Jurnal online mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Riau . 2 (2):1 – 13.