Gambaran Tingkat Pengetahuan Masyarakat Dalam Pemanfaatan Daun Sukun Pada  Penyakit  Degenerative  di  Kecamatan  Cinunuk,  Cileunyi  Kabupaten Bandung
Overview  of  the  Level  of  Community  Knowledge  in  the  Utilization  of Breadfruit  Leaves  in  Degenerative  Diseases  in  Cinunuk  District,  Cileunyi, Bandung Regency
Hesti Riasari*, Sani Nurlaela Fitriansyah, Diki Prayugo Wibowo, Siti Uswatun Hasanah, Komar Ruslan Wirasutisna, Anggi Restiasari
Program Studi Sarjana Farmasi, Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia

## ABSTRAK
Kesehatan merupakan aspek yang sangat penting dalam kehidupan manusia. Penyakit degeneratif menjadi  tantangan  serius  yang  dihadapi  oleh  masyarakat  modern.  Pengabdian  masyarakat bertujuan untuk menggambarkan tingkat pengetahuan masyarakat di Kecamatan Cinunuk, Cileunyi, Kabupaten Bandung, sekaligus menganalisis sejauh mana daun sukun dimanfaatkan dalam upaya pencegahan dan pengobatan penyakit degeneratif. Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan pada tanggal  26  Oktober  2023 di  Gedung  Sebaguna  Kecamatan  Cinunuk  Cileunyi  Kabupaten  Bandung bekerja sama dengan Apotek Medina Farma. Sebanyak 78 orang mengikuti kegiatan penyuluhan terkait  penyakit  degeneratif,  tanaman  yang  dimanfaatkan  sebagai  obat  herbal,  pola  hidup  sehat mencegah      penyakit  degeneratif  ,  workshop  pembuatan  prodak  sediaan  teh  daun  sukun, pemeriksaan kesehatan seperti tekanan darah, gula darah sewaktu, kadar kolesterol total, disertai konseling  kesehatan  dan  pembagian  pamphlet,  45  diantaranya  mengisi  kuisioner  secara  online menggunakan g-form..  Hasil  responden  sebelum  penyuluhan  dan  workshop  sebesar  45,89% menunjukkan tingkat pengetahuan responden sangan kurang, setetelah dilakukan penyuluhan dan workshop pembuatan sediaan teh herbal terjadi peningkatan pengetahuan masyarakat Kecamatan Cinunuk sebesar 81,48% dengan kategori pengetahuan responden yang tinggi mengenai penyakit degeneratif, tanaman yang dapat dijadikan obat herbal, kegunaan daun sukun serta pengolahannya dalam  bentuk  sediaan  teh  herbal  yang  mempermudah  cara  konsumsi  masyarakat  dalam  upaya pengobatan secara tradisional sebagai preventif dan kuratif.
Kata Kunci: Penyakit Degeneratif, Sukun, Pembuatan, Teh Herbal

## ABSTRACT
Health is a very important aspect in human life. Degenerative diseases are a serious challenge faced by modern society. Community service aims to describe the level of knowledge of the community in Cinunuk  District,  Cileunyi, Bandung  Regency,  as  well  as  analyzing  the  extent  to  which  breadfruit leaves are used in efforts to prevent and treat degenerative diseases. This community service was carried  out  on  October  26  2023  at  the  Sebaguna  Building,  Cinunuk  Cileunyi  District,  Bandung Regency in collaboration with Medina Farma Pharmacy. A total of 78 people took part in counseling activities  related  to  degenerative  diseases,  plants  used  as  herbal  medicines,  healthy  lifestyles  to prevent degenerative diseases, workshops on making breadfruit leaf tea products, health checks such  as  blood  pressure,  instant  blood  sugar,  total  cholesterol  levels,  accompanied  by  health counseling and distribution of pamphlets, 45 of them filled out the questionnaire online using g- form. The results of respondents before the counseling and workshop were 45.89%, indicating that the level of knowledge of respondents was very poor, after the counseling and workshop on making herbal tea preparations there was an increase in the knowledge of the people of Cinunuk District by 81 .48% with a high category of respondents' knowledge regarding degenerative diseases, plants that can be used as herbal medicine, the use of breadfruit leaves and their processing in the form of herbal tea preparations which makes it easier for people to consume them in traditional treatment efforts as preventive and curative.
Keywords: Degenerative Disease, Breadfruit, Making, Herbal Tea
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .
Vol. 5 No. 1, Juni 2024

## 10.35311/jmpm.v5i1.337
Informasi artikel: Submitted: 23 November 2023 Accepted: 17 April 2024

## *Penulis Korespondensi :
Hesti Riasari Program Studi Sarjana Farmasi Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia E-mail: hestiriasari@stfi.ac.id No. Hp: 085222182637
Cara Sitasi: Riasari, H., Fitriansyah, S. N., Wibowo, D. P., Hasanah, S. U., Wirasutisna, K. R., & Restiasari, A.  (2024). Gambaran Tingkat Pengetahuan Masyarakat Dalam Pemanfaatan Daun Sukun Pada Penyakit Degenerative di Kecamatan Cinunuk, Cileunyi Kabupaten Bandung. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 5(1), 16-22. https://doi.org/10.35311/jmpm. v5i1.337
DOI :

## PENDAHULUAN
Kesehatan  merupakan  aspek  yang  sangat penting  dalam  kehidupan  manusia.  Penyakit degenerative, seperti penyakit jantung, diabetes dan hipertensi, menjadi tantangan serius yang dihadapi oleh  masyarakat  modern  (Gusbian  et  al.,  2023). Ditengah  kompleksitas  tantangan  kesehatan  ini, sumber  daya  alam  local,  seperti  daun  sukun, memiliki  potensi  untuk  menjadi  alternatif pengobatan yang efektif dan terjangkau (Mulyani et al., 2020). Oleh karena itu, pengabdian masyarakat bertujuan untuk menggambarkan tingkat pengetahuan  masyarakat  di  Kecamatan  Cinunuk, Cileunyi, Kabupaten Bandung, sekaligus menganalisis sejauh mana daun sukun dimanfaatkan  dalam  upaya  pencegahan  dan pengobatan penyakit degeneratif.
Masyarakat  sangat  penting  mengetahui potensi  tanaman  obat  tradisional,  untuk  kembali menggunakan  tanaman  obat  tradisional  sebagai bagian  dari  solusi  kesehatan  telah  mendapatkan perhatian yang lebih besar. Daun sukun, salah satu tanaman yang umum ditemukan di Indonesia, telah diidentifikasi  mengandung  senyawa  bioaktif  yang memiliki  potensi  dalam  menjaga  kesehatan  dan meredakan gejala penyakit degeneratif. Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Riasari,  2014  bahwa  daun  sukun  mengandung flavonoid  dan  steroid  pada  daun  sukun  yang berwarna  kuning  dan  daun  sukun  kering  dimana senyawa tersebut mempunyai aktivitas antioksidan (Sukohar et al., 2022).
Kecamatan  Cinunuk  sebagai  wilayah  studi yang  dipilih  karena  representativitasnya  sebagai bagian  dari  masyarakat  di  Kabupaten  Bandung. Dalam  konteks  ini,  pengetahuan  masyarakat tentang  daun  sukun  dan  penggunaannya  dalam kesehariannya  menjadi  focus  utama,  dengan memahami sejauh mana masyarakat mengenal dan memanfaatkan  daun  sukun,diharapkan  dapat menemukan cara yang efektif untuk
mengintegrasikan  pengetahuan  tradisional  dalam upaya  pencegahan  dan  pengobatan  penyakit degeneratif.
Pengabdian  masyarakat  dilakukan  melalui kerja sama antara Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia Bandung  dengan  Apotek  Medina  Farma  bersama ibu- ibu PKK Kecamatan Cinunuk untuk melakukan
pemeriksaan kesehatan seperti tekanan darah, gula darah  sewaktu,  kadar  kolesterol  total,  disertai konseling  kesehatan  dan  pembagian  pamphlet. Pengabdian  masyarakat  juga  dilakukan  pemberian penyuluhan terkait penyakit degenerative, tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai obat herbal, pola hidup untuk mencegah   penyakit degenerative serta workshop  pembuatan  prodak  sediaan  teh  daun sukun Bersamaan dengan itu, dilakukan pengkajian deskriptif  dengan  pendekatan  potong-lintang ( cross-sectional) pada 45 responden yang bersedia mengisi  kuesioner  penelitian  untuk  mengetahui tingkat pemahaman masyarakat terhadap hipertensi dan diabetes melitus. Pengabdian masyarakat
diharapkan memberikan  kontribusi  positif  terhadap  kesehatan masyarakat    setempat  dan  memberikan  dasar pengetahuan  yang  lebih  kuat  mengenai  tanaman obat  tradisional,  khususnya  daun  sukun,  dalam mengatasi penyakit degenerative. Melalui pendekatan pemberdayaan masyarakat diharapkan dapat  tercipta  kesadaran  kolektif  dan  potensi sumber  daya  alam  lokal  sebagai  aset  berharga dalam mejaga kesehatan dan meningkatkan kualitas hidup dari masyarakat.

## METODE
Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan  pada  tanggal  26  Oktober  2023  di Gedung  Sebaguna  Kecamatan  Cinunuk  Cileunyi Kabupaten  Bandung  bekerja  sama  dengan  apotek medina farma. Sebanyak 78 orang megikuti kegiatan penyuluhan terkait penyakit degenerative, tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai obat herbal, pola hidup untuk mencegah   penyakit degenerative serta workshop  pembuatan  prodak  sediaan  teh  daun sukun,  pemeriksaan  kesehatan  seperti  tekanan darah,  gula  darah  sewaktu,  kadar  kolesterol  total, disertai  konseling  kesehatan  dan  pembagian pamphlet, 45 diantaranya mengisi kuisioner secara online  menggunakan  g-form  pada  saat  sebelum penyuluhan  dan  saat  menunggu  giliran  untuk pemeriksaan.  Pendekatan  yang  dilakukan  dalam pengkajian  pengabdian  masyarakat  ini  adalah potong-lintang  atau cross-sectional  karena  hanya dilakukan dalam cuplikan masa tunggal
(Notoatmodjo, 2012).
A B

## C
Gambar 1. Dokumentasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan memberikan penyuluhan terkait: Keterangan:  A.  apt.  Siti  Uswatun  Hasanah.,  M.Si  memberikan  pemaparan  materi  tentang    tanaman  herbal    untuk  kolesterol  dan hipertensi; B. apt. Anggi Restiasari., M.Si memberikan penyuluhan tentang pola hidup sehat untuk mencegah kolesterol; C. Dr. apt. Diki Prayugo Wibowo., M.Si sedang memberikan penyuluhan mengenai cara mengolah tanaman menjadi obat herbal.

## A
B

## C
Gambar 2. Dokumentasi Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat pada saat Workshop pembuatan sediaan teh herbal dari daun sukun dipaparkan oleh Dr. apt. Hesti Riasari., M.Si
Gambar 3. Dokumentasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat pada saat pengisian kuisioner secara online pada aplikasi G-form setelah penyuluhan dan workshop
Kuesioner berisi 20 pertanyaan singkat model pilihan  ganda    terkait  hipertensi  (6  butir  soal), diabetes  melitus  (6  butir  soal),  tanaman  herbal untuk  penyakit  kolesterol  dan  hipertensi  (2  butir soal),  tanaman  daun  sukun  dan  pengolahannya  (2 butir  soal)  ,  penggunaan  obat  herbal  dan  bentuk sediaan  (4  butir  soal)  yang  informasinya  tersedia dalam pamflet yang dibagikan.  Responden diminta untuk memilih jawaban paling tepat di antara opsi yang  tersedia  dan  diukur  tingkat  pengetahuan masyarakat  terkait  penyuluhan.    Skor  responden dihitung melalui rumus sebagai berikut:
Skor peserta / % pertanyaaan=

## jumlah jawaban benar
10 ×100%
Kemudian,  untuk  mengukur  tingkat  pemahaman responden terkait hipertensi, maka digunakan skala kategori dari Notoatmodjo (2018), yaitu:
a. Pengetahuan tiap responden dikatakan baik jika %  pertanyaan  yang  dijawab  benar  oleh responden >75%
b. Pengetahuan  tiap  responden  dikatakan  sedang jika  %  pertanyaan  yang  dijawab  benar  oleh responden 50 - 75%
c. Pengetahuan  tiap  responden  dikatakan  kurang jika  %  pertanyaan  yang  dijawab  benar  oleh responden <50%
Selain  itu  dilakukan  juga  analisis  per  item pertanyaan  yang  diberikan  pada  responden, dikalkulasi menggunakan rumus berikut:
% responden menjawab benar= jumlah responden yang menjawab benar total responden ×100%
Berdasarkan  hasilnya,  maka  dapat  disimpulkan bahwa, a. Pengetahuan responden terhadap butir pertanyaan  dikatakan  baik  jika  %  responden menjawab benar >75%
b. Pengetahuan responden terhadap butir pertanyaan  dikatakan  sedang  jika  %  responden menjawab benar 50 - 75%
c. Pengetahuan responden terhadap butir pertanyaan  dikatakan  kurang  jika  %  responden menjawab benar <50% (Notoatmodjo, 2018)
Analisis  akan  dilakukan  secara  deskriptif  dan disajikan dalam bentuk tabel dan grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Kegiatan dari pengabdian masyarakat adalah sebagai berikut:
1. Sebelum  mulai  penyajian  materi,  penyulihan diawali  dengan  mengisi  quisioner  mengenai peyakit  degenaratif,  mengenai  tanaman  yang bermanfaat  untuk  penyakit  degeneratif,  serta pemahaman  masyarakat  dlaam  mengolah  obat herbal  untuk  penggunaan  sehari-  hari.  dari jawaban yang di berikan oelh peserta bahwa 30% masyarakat telah menggunakan obat tradisional baik  itu  penggunaan  tunggal  maupun pengunaan kombinasi dengan obat sintesis.
2. Narasumber  memberikan  penyuluhan  terkait penyakit  degeneratif,  tentang    tanaman  herbal untuk  kolesterol  dan  hipertensi,  mengolah tanaman menjadi obat herbal, pola hidup sehat untuk  mencegah  kolesterol  serta  workshop pembuatan  sediaan  teh  herbal  pada  warga Kecamatan Cinunuk bertujuan untuk meningkatkan  kesadaran  tentang  penyakit degeneratif  untuk  menjaga  pola  hidup  sehat dengan  mengkonsumsi  makanan  yang  diolah dengan  baik  serta  mengetahui  tanaman  sekitar yang dapat dimanfaatkan sebagai preventif dan kuratif, masyarakat juga mendapatkan pengetahuan  bagaimana  cara  pengolahan tanaman yang baik dengan membuat sediaan the herbal  agar  mempermudah  masyarakat  dalam menyimpan  sediaan  dan  mengkonsumsinya untuk  pengunaan  secara  rutin.  Berdasarkan penelitian Riasari, 2018 sediaan teh daun sukun yang berwarna kuning dapat menurunkan kadar kolesterol total pada tikus  setelah penggunaan selama 21 hari.
3. Sebanyak  78  warga  Kecamatan  Cinunuk  yang mengikuti  pemeriksaan  cek  kesehatan  dari kegiatan  tersebut  menerima  konseling  terkait hasil pemeriksaan dan keluhan yang dialami oleh tiap individu. Bagi warga yang hasil pemeriksaan diatas batas normal (tekanan darah sistolik >140 mmHg  dan/atau  tekanan  darah  sistolik  >90 mmHg;    gula  darah  sewaktu  >140  mg/dL;  dan kolesterol  total  >200  mg/dL)  maka  akan disarankan untuk melakukan pemeriksaan lebih lanjut  ke  puskesmas.    Peserta  kegiatan  juga menerima pamflet mengenai kolesterol, tanaman  yang  dapat  mengontrol  kadar kolesterol serta cara pembuatan teh herbal daun sukun.
Gambar 5. Pamflet informasi mengenai kolesterol, tanaman yang betpotensi dalam pengobatan herbal serta cara pengolahan dan pembuatan sediaan teh herbal daun sukun
Peserta  kegiatan  yang  bersedia  mengisi kuisioner  pasca  penyuluhan,  workshop  dan pemeriksaan  kesehatan  sebanyak  45  responden. Responden  mengisi  quisioner  sebanyak  20 pertanyaan  dalam  aplikasi  g-form.  Data  demografi responden  kuisioner  dapat  dilihat  pada  Tabel  1. Sebagian besar dari 45 responden berjenis kelamin perempuan  dengan  kelompok  usia  produktif mendekati 70% dari total responden, hal ini karena lokasi pengabdian masyarakat yang penduduknya
banyak  ditempati  oleh  keluarga  yang  bekerja. Berdasarkan wawancara ketika dilakukan pemeriksaan,  diketahui  bahwa  hanya  20% responden  yang  tidak  memiliki  riwayat  penyakit kronis,  sementara  57,78%  responden  memiliki komorbiditas  gangguan  kardiovaskuler  dan/atau diabetes  melitus  dan/atau  kolesterol.    Hal  ini menggambarkan  bahwa  penyakit  degeneratif, khususnya  hipertensi,  dan  diabetes  melitus merupakan  penyakit  kronis  yang  cukup  umum ditemui pada penduduk Kecamatan Cinunuk.

## Tabel 1. Demografi Responden Kuesioner
No. Karakteristik responden Jumlah responden (N = 45) Pasca Persentase Pasca Penyuluhan 1 Jenis Kelamin Laki-laki 4 8,89% Perempuan 41 91,11% 2 Usia 31 – 45 tahun 4 8,89% 46 – 50 tahun 28 62,22% 51-60 tahun 5 11,11 >60 tahun 8 71,78% 3 Riwayat Penyakit Hipertensi dan atau Gangguan Kardiovaskuler lainnya (dengan/tanpa Komplikasi penyakit lainnya) 14 31,11% Diabetes Melitus , Kolesterol (dengan/tanpa komplikasi penyakit lainnya) 7 15,56% Hipertensi dan Kolesterol dan Diabetes Melitus 5 11,11% Lainnya 7 15,56% Tidak ada 9 20% Tidak tahu 4 8,89%
Salah  satu  upaya  dalam  mencegah  dan menangani  penyakit  kronis  adalah  dengan memberikan  pengetahuan  pada  masyarakat, terutama  juga  bagi  pasien  yang  telah  terdiagnosis hipertensi  ,  kolesteroldan  diabetes  melitus.    Oleh karena  itu,  sebagai  studi  pendahuluan  dilakukan pengukuran  terhadap  pengetahuan  masyarakat
terkait  dengan  penyakit  degenerative,  tamanan yang dapat dijadikan obat herbal, cara pengolahan tanaman  sehingga  dapat  dibuat  sedian  the  herbal serta pola makan untuk preventif dan kuratif.  Empat puluh  lima  responden  bersedia  mengisi  kuesioner setelah kegiatan  penyuluhan dan workshop dapat dilihat pada Tabel 2 berikut.
Tabel 2. Persentasi Responden No. Pertanyaan Jumlah responden menjawab benar (Pra) Tingkat pengetahuan responden terhadap pertanyaan Jumlah responden menjawab benar (Pasca) Tingkat pengetahuan responden terhadap pertanyaan 1 Definisi Penyakit degeneratif 38 (84%) Tinggi 45(100%) Tinggi 2 Gaya  hidup  yang  menyebabkan hipertensi dan kolesterol 32( 71,11%) Sedang 41(91,11%) Tinggi 3 Obat  sintesis  apa  yang  biasa dikonsumsi penurun kolesterol 26 (57,78%) Sedang 28 (80%) Tinggi 4 Obat  sintesis  apa  yang  biasa dikonsumsi penurun hipertensi 24 (53,33%) Sedang 28 (62,22%) Tinggi 5 Tanaman  yang  dapat  dijadikan obat herbal menurunkan kolesterol 25(55,56%) Sedang 40(88,89%) Tinggi 6 Tanaman  yang  dapat  dijadikan obat herbal menurunkan hipertensi 21(46,67%) Kurang 40 (88,89%) Tinggi 7 Kegunaan Daun sukun 10 (22,22%) Kurang 39 (86,67%) Tinggi 8 Mengolah daun sukun 12 (26,67%) Kurang 38(84,44%) Tinggi 9 Konsumsi  obat  Herbal  untuk menurunkan hipertensi, kolesterol dan diabetes mellitus 18 (40%) Kurang 24 (53,33%) Sedang 10 Bentuk sediaan apa yang sering di konsumsi (seduhan teh) 17 (37,78%) Kurang 32 (71,11%) Tinggi 11 Definisi Teh Herbal 20 (44,44%) Kurang 39 (86,67%) Tinggi 12 Cara Membuat sediaan Seduhan Teh Herbal 5(11,11%) Kurang 38(84,44%) Tinggi 13 Rata-Rata 45,89% Kurang 81,48% Tinggi

## KESIMPULAN
Kegiatan  PKM  telah  dilaksanakan  di Kecamatan  Cinunuk  diikuti  oleh  78  peserta  dan  45 peserta  di  antaranya  bersedia  menjadi  responden dalam  kuesioner  untuk  mengevaluasi  tingkat pengetahuan  masyarakat  Kecamatan  Cinunuk Cileunyi.    Secara  umum,  tingkat  pengetahuan masyarakat  berada  di  tingkat  tinggi  (Persentase sebesar 81,48%) setelah penyuluhan dan workshop dibandingkan  sebelum  penyuluhan  persentasenya sebesar 45,89%.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Ketua  Sekolah  Tinggi  Farmasi  Indonesia  melalui Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat (LPPM) Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia yang telah mendanai  kegiatan  ini  melalui  Hibah  Internal Pengabdian kepada Masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Gusbian,  M.  S.,  Wahyu,  S.,  Purnomo,  F.  O., Krismayadi,  K.,  Syahfira,  A.  N.,  Kholisah,  A., Pratiwi, A. A., Marbun, C. M., Susanti, E., Oktavia, L. A., Hamonangan, M., Mauzen, P., Gulo, R. P., &  Humaedi,  A.  (2023).  Penyuluhan  Penyakit Degeneratif  pada  Warga  Kampung  Langkob Desa  Majalaya  Kecamatan  Cikalongkulon Cianjur. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 4(1 SE-Articles), 241 – 245. https://doi.org/10.35311/jmpm.v4i1.223
Mulyani, Y., Hasimun, P., & Sumarna, R. (2020). Kajian Etnofarmakologi  Pemanfaatan  Tanaman  Obat Oleh  Masyarakat  Di  Kecamatan  Dawuan Kabupaten  Subang  Provinsi  Jawa  Barat: Ethnopharmacology  Study  of  utilization medicinal  plant  by  Society  in  Dawuan  sub- district  Subang  Regency  West  Java  Province.
Jurnal  Farmasi  Galenika  (Galenika  Journal  of Pharmacy) (e-Journal), 6, 37 – 54. https://doi.org/10.22487/j24428744.2020.v6.i1. 13572 Notoatmodjo,  S.  (2012). Metodologi  Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta.
Sukohar, A., Adjeng, A. N. T., Ali, N. F. M., Oktoba, Z., Ambarwati,  E.,  Rahayu,  I.  D.,  Afriyani,  A.,  & Triyandi,  R.  (2022).  Pemanfaatan  Kulit  Labu (Cucurbita Moschata Durch) Sebagai Minuman Herbal  Pada  Masyarakat  Desa  Negeri  Katon- Provinsi Lampung. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 3(2), 215 – 224.