To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI
Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru ( Channa marulioides )
Natural Beta-Carotene Addition in Feed on Performance of Maru Fish (Channa marulioides)
Sri Warastuti 1* , Rizal Akbar Hutagalung 1 , Farid Mudlofar 1 , Maryana 1
1 Program Studi Budidaya Perikanan, Jurusan Ilmu Kelautan dan Perikanan, Politeknik Negeri Pontianak
*Penulis Korespondensi: E-mail: swarastuti@gmail.com
(Diterima Oktoberi 2021/ Disetujui April 2022)

## ABSTRACT
Beta carotene is a type of carotenoid that is important for fish health and growth. This study aims to determine  the  impact  of  the  use  of  natural  beta  carotene  in  the  form  of  carrot  flour,  sweet  potato flour and shrimp head flour on the performance of absolute length growth rate, absolute weight and survival  of  maru  fish.  This  experiment  was  designed  with  a  completely  randomized  design  (CRD) consisting  of  four  treatments  and  three  replications.  The  treatment  used  different  sources  of  beta carotene as raw material in feed: carrot flour (A); sweet potato flour (B); shrimp head flour (C); and commercial pellet feed as control (K).  The results showed that during the 90 days of rearing, the addition of natural beta carotene as raw materials in feed can affect the growth rate, both absolute length growth rate and absolute weight where the addition of shrimp head flour as a natural source of  beta  carotene  can  increase  the  absolute  length  growth  rate  and  absolute  weight  growth compared  with  the  treatment  using  carrot  flour  and  sweet  potato  flour  addition  in  fish  feed. Meanwhile, the difference in the source of beta carotene in the feed was not significantly different and did not affect the survival rate in the rearing of maru fish.
Keywords: maru fish, beta carotene, growth, survival

## ABSTRAK
Beta  karoten  merupakan  salah  satu  jenis  karatenoid  yang  penting  bagi  kesehatan  dan pertumbuhan  ikan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dampak  penggunaan  beta  karoten alami  dalam  bentuk  tepung  wortel,  tepung  ubi  jalar  dan  tepung  kepala  udang  terhadap  performa laju  pertumbuhan  panjang  mutlak,  berat  mutlak  dan  kelangsungan  hidup  ikan  maru.  Penelitian menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  empat  perlakuan  dan  tiga  pengulangan yaitu  perlakuan  A  (penambahan  pakan  dengan  bahan  baku  tepung  wortel);  perlakuan  B (penambahan  pakan  dengan  bahan  baku  tepung  ubi  jalar);  perlakuan  C  (penambahan  pakan dengan bahan baku tepung kepala udang), dan perlakuan K (penambahan pakan pellet komersil). Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penambahan  bahan  baku  pakan  dengan  bahan  alami  yang mengandung  beta  karoten  dapat  memengaruhi  laju  pertumbuhan  baik  itu  laju  pertumbuhan panjang  mutlak  maupun  bobot  mutlak  selama  90  hari  pemeliharaan  dimana  perlakuan penambahan  tepung  kepala  udang  dapat  meningkatkan  laju  pertumbuhan  panjang  mutlak,  dan pertumbuhan bobot mutlak dibandingkan dengan perlakuan yang menggunakan tambahan tepung wortel dan tepung ubi pada pakan ikan. Sementara, perbedaan sumber beta karoten pada pakan tidak  berbeda  nyata  dan  tidak memengaruhi  tingkat kelangsungan  hidup  pada  pemeliharaan  ikan maru.
Kata kunci: ikan maru, beta karoten, pertumbuhan, kelangsungan hidup
Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan Volume 13, No. 1, April 2022 ISSN:2086-3861 E-ISSN: 2503-2283
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI

## PENDAHULUAN
Ikan  Maru  merupakan  ikan  dengan  marga channa sejenis  ikan  gabus  dan  toman  yang  dapat ditemui dari perairan hulu hingga hilir sungai Kapuas. Ikan maru merupakan salah satu komoditas lokal  yang  banyak  dikonsumsi  oleh  masyarakat  sekitar,  namun  seiring  berjalannya  waktu  ikan maru  juga  dijadikan  obyek  ikan  hias.    Hal  tersebut  dikarenakan  adanya  corak  (bunga)  dan kecerahan  warna  jingga  pada  pada  bagian  tubuh  ikan  maru.  Sebaran  ikan  maru  cukup  luas mencakup pulau Sumatera dan Kalimantan. Menurut Said (2007), ikan maru sudah jarang ditemui di  aliran  sungai  Musi,  sehingga  kontribusi  ikan  maru  banyak  disuplai  dari  pulau  Kalimantan.  Hal tersebut yang menjadi dasar utama dalam upaya membudidayakan ikan maru agar keseimbangan ekologi dan ketersediaan ikan tersebut dapat terus berkelanjutan.
Salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  membudidayakan  ikan  maru  adalah  dengan  cara mengidentifikasi pakan dan kebiasaan makan. Ikan maru mempunyai sifat karnivora (Said, 2006), sehingga  sektor  manipulasi  pakan  pada  proses  pembudidaya  ikan  maru  sangat  vital  perannya. Adaptasi pakan pada ikan endemik perlu dilakukan untuk mendapatkan desain pola budidaya yang efektif  dan  efisien,  dimana  salah  satu  upayanya  adalah  membuat  formulasi  pakan  yang  sesuai dengan  kebiasaan  makan  dan  bermanfaat  dari  segi  kualitas  dan  kuantitas  hasil  produk  budidaya ikan maru.
Penggunaan  bahan  baku  alami  /  organik,  menjadi  salah  satu  upaya  dalam  meningkatkan  produk perikanan yang ramah lingkungan dan menunjang kemanan pangan. Salah satu zat organik yang mempunyai  banyak  manfaat,  karatenoid  juga  merupakan  nutrien  yang  sangat  penting  bagi kesehatan, pertumbuhan, metabolisme dan reproduksi ikan. Sumber karatenoid untuk ikan banyak ditemukan  dari  tanaman  maupun  produk  hewani  (Dwijayanti,  2005).  Jenis  karotenoid  yang  bisa digunakan  dalam  pakan  ikan  maupun  udang  adalah  beta  karoten,  zeaxanthin,  isozeazanthin, chantaxanthin  (Sukarman  dan  Chumaidi,  2012).  Indarti et al.  (2012)  menyatakan  bahwa  kepala udang  mengandung  karotenoid  dan  penambahan  tepung  kepala  udang  dalam  pakan  dapat meningkatkan  intensitas  warna  ikan.  Kandungan  karotenoid  dalam kepala  udang  antara  lain  beta karoten  dan  astaxanthin  (Ayudiarti,  2011).  Bahan  alami  lainnya  yang  mengandung  beta  karoten antara lain wortel dan ubi jalar dengan kadar beta karoten masing-masing sebesar 34,94±7,810 % (Agustina et al., 2019) dan 38,81 – 64,69 ppm (Pattikawa et al., 2018). Sementara Kelestemur dan Coban  (2016)  mempelajari  bahwa  penggunaan  beta  karoten  sintetik  berpengaruh  terhadap  laju pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup ikan rainbow.
Akan  tetapi  berdasarkan  penelusuran  pustaka  yang  dilakukan,  belum  ada  penelitian  yang mempelajari  dampak  penggunaan  beta  karoten  alami  terhadap  laju  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup  ikan  maru.  Oleh  karena  itu  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh penggunaan beta karoten alami dalam bentuk tepung wortel, tepung ubi jalar dan tepung kepala  udang  terhadap  performa  laju  pertumbuhan  panjang  mutlak,  berat  mutlak  dan kelangsungan hidup ikan maru, dimana hasil penelitian diharapkan bermanfaat bagi pembudidaya sebagai acuan dalam memanipulasi bahan baku pakan pada kegiatan budidaya ikan maru.

## MATERI DAN METODE
Penelitian ini  berlangsung  selama 90 hari,  bertempat di farm agribisnis ikan di  Kelurahan  Saigon, Kecamatan  Pontianak  Timur,  Kota  Pontianak.  Penelitian  ini  mempunyai  beberapa  tahapan  yang dilalui untuk memperoleh data dengan lengkap, yaitu;

## 1. Penyusunan Formulasi dan Pembuatan Pellet
Bahan  baku  pakan  sebagai  sumber  beta  karoten  yang  digunakan  adalah  Tepung  Wortel, Tepung  Ubi  Jalar  dan  Tepung  Kepala  Udang.  Sedangkan  bahan  baku  lainya  adalah  tepung tapioka  dan  minyak  cumi.  Metode  Formulasi  yang  digunakan  adalah  metode  segi  empat pearson dengan 2 bahan baku penyusun pembuatan pellet.
2. Persiapan Wadah dan Media
Wadah yang digunakan adalah akuarium berukuran 30cm x 30cm x 30cm dengan tinggi air 20 cm.  Media  air  yang  digunakan  adalah  air  yang  telah  ditreatment  sesuai  dengan  karakteristik air asal benih.
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI
3.    Seleksi dan Penebaran Benih Ikan Maru
Benih  yang  digunakan  sebagai  obyek  penelitian  berukuran  panjang  rata-rata  10  cm  dengan keseragaman  ukuran  >80%  yang  didapatkan  dari  sumber  indukan  yang  sama  dan  telah didomestikasi  pakan  pellet  dengan  jumlah  sebanyak  8  ekor  benih/akuarium.  Sedangkan penebaran benih dilakukan pada pagi hari dengan proses aklimatisasi.
4.    Manajemen Pemberian Pakan.
Ikan uji diberi pakan maggot sebanyak 3 kali sehari dengan takaran adlibitum. Disamping itu ikan uji diberi pakan pellet  yang telah  dibuat sebelumnya sebanyak 2 kali sehari pada  waktu pagi  hari  (pukul  08.00  WIB)  dan  sore  hari  (pukul  17.00  WIB),  sebanyak  3%  dari  bobot biomass.
5.    Manajemen Kualitas Air
Sebagai  data  penunjang,  dilakukan  pengukuran  parameter  fisika  dan  kimia  air  berupa  DO, pH, Amoniak, dan suhu air setiap hari pada pagi dan sore hari selama pemeliharaan.
6.    Manajemen Hama dan Penyakit
Dilakukan  pemantauan,  pencegahan,  serta  penanganan  hama  dan  penyakit  selama pemeliharaan.
7.    Monitoring Perfoma Ikan Maru (kelangsungan hidup dan pertumbuhan)
Pengukuran  pertumbuhan  panjang  dan  bobot  ikan  dilakukan  dengan  cara  sampling setiap 10  hari dan memonitoring kelangsungan hidup ikan setiap hari.

## Variabel yang diamati/diukur
1.  Pertumbuhan Panjang Mutlak Ikan (L)
L = Lt – Lo Keterangan:
- Lt = Panjang ikan uji pada akhir penelitian (cm)
- Lo = Panjang ikan uji pada awal penelitian (cm)
2.  Pertumbuhan Bobot Mutlak Ikan (W)
W = Wt – Wo
Keterangan:
- Wt = Bobot ikan uji pada akhir penelitian (g)
- Wo = Bobot ikan uji pada awal penelitian (g)
3.  Tingkat kelangsungan hidup
Keterangan:
- SR    =  Tingkat kelangsungan hidup
- Nt     =  Jumlah ikan yang hidup di akhir pemeliharaan (ekor)
- No    =  Jumlah ikan yang hidup di awal pemeliharaan (ekor)
Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3 pengulangan, yaitu:
Perlakuan A: Penambahan Pakan dengan Bahan Baku Tepung Wortel Perlakuan B: Penambahan Pakan dengan Bahan Baku Tepung Ubi Jalar Perlakuan C: Penambahan Pakan dengan Bahan Baku Tepung Kepala Udang Perlakuan K: Penambahan Pakan Pellet Komersil.
Analisis  meliputi  kelangsungan  hidup  dan  laju  pertumbuhan  tiap  perlakuan.  Data  yang  didapat dianalisis  statistik  diskriptif  dan  analisis  komparatif.    Pengolahan  data  menggunakan  program software  IBM  SPSS  Statistic  23.  Untuk  mengetahui  data  normal  maka  dilakukan  uji  normalitas
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI
sebagai syarat data untuk diuji anova. Setelah dinyatakan memenuhi syarat ( p-value > 0.05) maka selanjutnya data diuji Anova untuk mengamati pengaruh perlakuan terhadap respon parameter uji dengan  tingkat  kepercayaan  95%.  Apabila  uji  Anova  berbeda  nyata  atau  sangat  nyata,  maka dilanjutkan  ke  uji  BNT  untuk  membandingkan  seluruh  pasangan  rata-rata  perlakuan  jenis  pakan alami pada penelitian ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan
Ikan  maru  merupakan  salah  satu  ikan  air  tawar  yang  memiliki  bentuk  tubuh  taeniform  atau berbentuk  pipih  dan  melebar  sampai  bagian  ekor,  sehingga  laju  pertumbuhan  ikan  maru  dapat dihitung  berdasarkan  panjang  tubuh  dan  berat  tubuh.  Pada  penelitian  ini  laju  pertumbuhan  yang diamati  adalah  laju  pertumbuhan  panjang  mutlak,  dan  laju  pertumbuhan  berat  mutlak.  Selama pengamatan  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  pada  tiap  perlakuan,  rata-rata  hasil  pengamatan tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-rata Laju Pertumbuhan pada Tiap Perlakuan Perlakuan Pertumbuhan Panjang Mutlak (cm) Pertumbuhan Berat Mutlak (gram) A B C K 6,96 4,63 9,79 3,60 10,02 5,50 10,36 3,46
Hasil uji menunjukkan bahwa semua perlakuan dengan parameter pengamatan menunjukkan data berdistribusi  normal  dan  homogen  dengan  nilai  P>0,05.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa penambahan  bahan  baku  pakan  dengan  bahan  alami  mengandung  beta  karoten  dapat memengaruhi  laju  pertumbuhan  ikan  maru,  baik  pertumbuhan  panjang  mutlak,  maupun  bobot mutlak.  Hal  tersebut  dapat  terlihat  pada  sebaran  data  yang  didapatkan  selama  pengamatan terdapat  perbedaan  yang  signifikan  dari  setiap  perlakuan.  Terlihat  perlakuan  C  (penambahan tepung kepala udang) mempunyai nilai terbaik dari segi paramater laju pertumbuhan panjang dan berat ikan maru selama pemeliharaan, dilanjutkan pada perlakuan A (penambahan tepung wortel) menunjukkan perlakuan terbaik kedua dan perlakuan B (penambahan tepung ubi).
Laju  pertumbuhan  panjang  mutlak  adalah  selisih  pertambahan  panjang  pada  akhir  pemeliharaan dengan  awal  pemeliharaan.  Dimana  ikan  maru  sebelum  ditebar  dan  diamati  diukur  panjang totalnya  dari  ujung  mulut  hingga  pangkal  ekor  dengan  rata  rata  panjang  ikan  maru  di  awal pemeliharaan adalah 10 cm. Pada akhir periode pemeliharaan dan pengamatan ikan maru diukur panjang total dengan panjang total berkisar antara 12,97 cm – 20,32 cm. Grafik perbandingan laju pertumbuhan mutlak pada tiap perlakuan disajikan pada Gambar 1.
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI
Gambar 1. Grafik Perbandingan Laju Pertumbuhan Mutlak Tiap Perlakuan.
Uji  statistik  menunjukan  bahwa  perlakuan  C  mempunyai  nilai  laju  pertumbuhan  panjang  mutlak yang  lebih  tinggi  dengan  nilai  signifikansi  0,01  (P<0,05)  dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan lainnya, hal tersebut juga terlihat pada perlakuan B sebagai perlakuan terbaik kedua, namun pada perlakuan B dan Kontrol tidak terdapat perbedaan yang signifikan.
Mengkaji  dari  grafik  dan  uji  statistik  tersebut  diatas  bahwa  pertambahan  panjang  mutlak    ini disinyalir  akibat  dari  dampak  pemberian  pakan  dengan  kandungan  beta  karoten  pada  tiap perlakuan, hal tersebut dibuktikan bahwa pada perlakuan A dengan kadar beta karoten yang tinggi dapat menghasilkan laju pertumbuhan panjang mutlak yang lebih baik dibanding dengan perlakuan lainnya  disusul  dengan  perlakuan  seiring  dengan  hasil  uji  beta  karoten  pada  pakan  yang digunakan,  dimana  menurut  Sitompul  (2020)  menyatakan  bahwa  penambahan  betakaroten menunjukkan bahwa adanya pengaruh nyata terhadap pertambahan panjang pada ikan.
Laju pertumbuhan berat mutlak adalah selisih berat ikan maru selama pengamatan pada akhir dan awal  pemeliharaan.  Dimana  laju  pertumbuhan  berat  ini  merupakan  salah  satu  tolak  ukur  dalam menentukan  perlakuan  terbaik  dan  indikator  keberhasilan  dalam  teknis  budidaya  ikan  maru.  Laju pertumbuhan  berat  mutlak diukur  pada  tiap  kali  periode  sampling  dan  mendapatkan  hasil  berupa pertumbuhan  berat  mutlak  yang  terbaik  pada  perlakuan  C  dimana  subtitusi  penggunaan  tepung ikan dengan menggunakan tepung kepala udang pada ransum formulasi pakan akan berpengaruh pada  laju  pertumbuhan  berat  ikan  maru.  Grafik  rerata  laju  pertumbuhan  berat  mutlak  pada  tiap perlakuan dapat disajikan pada Gambar 2.
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI
Gambar 2. Rerata Pertumbuhan Berat Mutlak tiap Perlakuan
Melihat  dari  grafik  tersebut  diatas  maka  terlihat  perlakuan  C  mempunyai  nilai  pertumbuhan  berat mutlak yang tertinggi dibanding dengan perlakuan lainya, hal tersebut juga terlihat pada perlakuan A.  Setelah  dilakukan  uji  statistik  BNT  hasil  yang  didapatkan  adalah  bahwa  perlakuan  A  dan Perlakuan  C  tidak  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  (P>0.05)  namun  kedua  perlakuan  tersebut berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B  dan  Kontrol  dimana  nilai  signifikansi  P<0.05.  Hal  tersebut dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan dengan kandungan beta karoten alami pada perlakuan C  dan  A  tidak  berbeda  nyata,  namun  dapat  direkomendasikan  untuk  teknis  budidaya  ikan  maru dapat  menggunakan  ransum  formulasi  pakan  dengan  bahan  baku  tepung  kepala  udang  dan tepung wortel sebagai subtitusi pakan pellet pada pemeliharaan ikan maru.
Rekomendasi  yang  dapat  diberikan  untuk  meningkatkan  pertambahan  berat  pada  pemeliharaan ikan  maru  adalah  dengan  menggunakan  sumber  protein  hewani,  dalam  hal  ini  adalah  tepung kepala udang mengingat ikan maru merupakan ikan yang bersifat karnivora sehingga perlu adanya adapatasi  sumber  bahan  baku  pakan,  Sandri  (2018)  dalam  penelitiannya  menyatakan  bahwa perlakuan  campuran  tepung  kepala  udang  pada  pakan  komersil  memberikan  pengaruh  yang sangat  nyata  terhadap  pertumbuhan  panjang  dan  berat.  Hal  tersebut  juga  terpantau  pada penelitian ini yang menyatakan bahwa laju pertumbuhan berat mutlak yang terbaik pada perlakuan C yaitu pada penambahan bahan baku pakan dengan menggunakan tepung kepala udang.

## Kelangsungan Hidup
Pengamatan  kelangsungan  hidup  ikan  selama  penelitian  dilakukan  guna  menunjukkan kemampuan  hidup  ikan  maru  selama  pemeliharaan  untuk  diberikan  perlakuan  berupa  pemberian sumber  beta  karoten  alami.  Hasil  pengamtan  menunjukan  bahwa  tiap  perlakuan  tidak  berbeda nyata  dengan  uji  BNT  menunjukkan  bahwa  perlakuan  A  dan  C  tidak  berbeda  nyata  (P>0.05) namun  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B  dan  Kontrol.  Hasil  uji  statistik  tersebut  dapat disimpulkan bahwa tidak dapat perbedaan nyata  yang signifikan terhadap pemberian  pakan  yang mengandung  beta  karoten  pada  proses  pemeliharaan  ikan  maru.  Berikut  ini  grafik  kelangsungan hidup ikan maru selama pemeliharaan pada tiap perlakuan.
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI
Gambar 3. Hasil Rata Rata Kelangsungan Hidup pada tiap perlakuan
Mengkaji  dari  grafik  dan  hasil  uji  statistik,  maka  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  tidak  terdapat pengaruh  yang  siginifikan  pada  perlakuan  pemberian  pakan  dengan  sumber  beta  karoten  alami terhadap  kelangsungan  hidup  ikan  maru  selama  pengamatan  berlangsung.  Hal  tersebut  sesuai dengan hasil penelitian Karimah et al. (2018) yang menyatakan bahwa performa jumlah pemberian pakan  yang  berbeda  berpengaruh  terhadap  laju  pertumbuhan  relatif  ikan  nila  gift  (O.  niloticus), namun  tidak memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  kelulushidupan  (SR).  Hasil  pengamatan ini menunjukkan bahwa faktor yang memengaruhi kelangsungan hidup selama pemeliharaan ikan maru adalah didominasi oleh faktor eksternal yaitu lingkungan dan media budidaya ikan maru yang relatif stabil dan pada kisaran kualitas air yang baik untuk kehidupan ikan maru.

## Kualitas Air
Parameter data kualitas air menjadi data pendukung dalam proses pemeliharaan ikan maru. Data kualitas air dihimpun dengan cara mengukur faktor parameter kualitas air setiap hari pada pagi dan sore  hari  selama  90  hari  pemeliharaan.  Data  kualitas  air  yang  diamati  adalah  parameter  fisika mencakup  suhu  dan  faktor  kimia  mencakup  pH,  Amonia  (NH 3 )  dan  keterlarutan  oksigen  pada media  pemeliharaan  selama  penelitian.  Data  yang  dikumpulkan  dirata  rata  untuk  mendapatkan data kualitas air secara umum.
Pengamatan parameter kualitas air dijadikan data pendukung dalam penelitian ini yang mencakup faktor  fisika  yaitu  suhu,  faktor  kimia  mencakup  kelarutan  oksigen,  Kadar  pH  dan  Amonia  (NH 3 ) pada perairan pemeliharaan. Data yang dihimpun secara rata-rata dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.  Rerata Data Kualitas Air Selama Penelitian Perlakuan Suhu ( 0 C) pH DO (mg/L) Amonia (mg/L) Kriteria Mutu Air Kelas II PP 22 Tahun 2021 25-27 6-9 >4 <0,2 A 25,5 6.2 5.8 0,01 B 26 7.5 5.7 0,02 C 26.5 7.2 5.3 0,035 K 26,5 6.5 5.2 0,015
Data  diatas  menujukkan  bahwa  rerata  kualitas  air  selama  pemeliharaan  masih  dalam  ambang batas kriteria mutu air yang baik untuk budidaya ikan.
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI

## KESIMPULAN
Perlakuan dengan penambahan Tepung Kepala Udang sebagai sumber beta karoten alami dapat meningkatkan  laju  pertumbuhan  panjang  mutlak,  dan  pertumbuhan  bobot  mutlak  selama  90  hari pemeliharaan ikan maru dibandingkan dengan perlakuan menggunakan tambahan Tepung Wortel dan  Tepung  Ubi  pada  Pakan  Ikan.  Perbedaan  sumber  beta  karoten  pada  pakan  tidak  berbeda nyata  dan  tidak memengaruhi  tingkat  kelangsungan  hidup  pada  pemeliharaan  ikan  maru.  Namun penambahan  Tepung  Kepala  Udang  direkomendasikan  untuk  menyesuaikan  kebutuhan  protein hewani  pada  pakan  ikan  maru.  Menelaah  dari  serangkaian  proses  dan  hasil  pengamatan  pada penelitian  ini  maka  dapat  disarankan  agar  dapat  melanjutkan  penelitian  dengan  mengidentifikasi bahan  baku  protein  hewani  lainnya  yang  mengandung  beta  karoten  untuk  meningkatkan  laju pertumbuhan dan kecerahan warna ikan maru selama pemeliharaan ikan maru.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina, A., N. Hidayati dan P. Susanti. 2019. Penetapan Kadar β-Karoten pada Wortel (Daucus carota, L) Mentah dan Wortel Rebus dengan Spektrofotometri Visibel. Jurnal Farmasi Sains dan Praktis . V (I); 7-13.
Ayudiarti, D. L. 2011. Ekstraksi Karotenoid dari Kepala Udang secara Enzimatis dan Karakterisasi Profil  Karotenoid  sebagai  Antioksidan. Thesis.  Sekolah  Pascasarjana.  Institut  Pertanian Bogor. Bogor.
Dwijayanti, Y. 2005 . Pengaruh Penggunaan Alga Spirulina Dalam Pakan Buatan Terhadap Warna Ikan  Botia. Skripsi.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan.  Universitas  Padjadjaran. Bandung. 74 hlm
Indarti,  S.,  M.  Muhaemin  dan  S.  Hudaidah.  2012.  Modified  Toca  Colour  Finder  (MTCF)  dan Kromatofor  sebagai  Penduga  Tingkat  Kecerahan  Warna  Ikan  Komet  (Carassius  auratus auratus)  yang  Diberi  Pakan  dengan  Proporsi  Tepung  Kepala  Udang  (TKU)  yang  Berbeda. Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan , 1(1); 9-16.
Karimah,  U.,  I.  Samidjan  dan  Pinandoyo.  2018.  Performa  Pertumbuhan  Dan  Kelulushidupan  Ikan Nila  Gift  (Oreochromis  Niloticus)  Yang  Diberi  Jumlah  Pakan  Yang  Berbeda. Journal  Of Aquaculture Management And Technology . 7(1); 128-135.
Kelestemur, G. T. and O.  E. Coban.  2016.  Effects of the β-Carotene on the Growth Performance and  Skin  Pigmentation  of  Rainbow  Trout  (Oncorhynchus  mykiss,  W.  1972). Journal  of Fisheries & Livestock Production . 4(1); 1-3. DOI: 10.4172/2332-2608.1000164
Pattikawa,  A.  B.,  A.  Suparno  dan  S.  Prabawardani.  2018.  Nilai  Nutrisi  Umbi  Ubijalar  [Ipomoea batatas  (L.)  Lamb.]  yang  Dikonsumsi  Bayi  dan  Anak-anak  Suku  Dani  di  Distrik  Kurulu Kabupaten JayaWijawa. Cassowary , 1(1); 47–54.
https://doi.org/10.30862/casssowary.cs.v1.i1.4
Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  Nomor  22  Tahun  2021  Tentang  Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup.
Said,  A.  2006.  Jalai  (Channa  Marulioides)  Dan  Sarko  (Channa  Lucius)  Di  Das  Musi,  Punahkah?. Prosiding Seminar Nasional Ikon IV . ISBN : 979-3688-64-5.
Said,  A.  2007.  Beberapa  Jenis  Kelompok  Gabus  (Marga  Channa)  di  Daerah  Aliran  Sungai  Musi, Sumatera Selatan. BAWAL . 1(4); 121-126.
Sandri,  T.  D.  2018 .  Pengaruh  Campuran  Tepung  Kepala  Udang  Pada  Pakan  Komersil  Terhadap Pertumbuhan  Ikan  Nila  (Oreochromis  Niloticus). Skripsi.  Program  Studi  Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
To Cite this Paper: Warastuti, S., Hutagalung, R, A., Mudlofar, F., Maryana. 2022. Penambahan Beta-Karoten Alami Pada Pakan Terhadap Performa Ikan Maru (Channa marulioides) . Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 13 (1) : 81-89. Journal Homepage : https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI
Sitompul,  N.  2020. Pengaruh  Penambahan  Berbagai  Sumber  Beta  Karoten  Alami  Pada  Pakan Dengan  Padat  Tebar  Yang  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Kecerahan  Warna  Ikan Koi  (Cyprinus  Carpio). Skripsi.  Program  Studi  Manajemen  Sumberdaya  Perairan  Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Sukarman dan Chumadi. 2012. Bunga Tai Kotok (Tagetas sp.) Sebagai Sumber Karotenoid Pada Ikan Hias. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur . Depok.