e- ISSN: 2715-033X                                       JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 311-319
Pemanfaatan Cangkang Telur pada Tanaman Kangkung Darat di Desa Idala Jaya
Ujianhati Zega 1 , Merri Christina Zalukhu 2
1,2 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Nias Raya
* e-mail : ujian1985@gmail.com

## ABSTRACT
Agriculture  is  a  culture  that  was  first  developed  by  humans  as  a  way  for  humans  to  maintain survival.  This  study  aims  to  determine  the  Utilization  of  Egg  Shells  as  Organic  Fertilizer  for Kangkung  Darat  in  Idala  Jaya  Village.  This  type  of  research  is  a  descriptive  type  of  qualitative research. Data collection techniques used in this study are (1) Observation, (2) Interview. The data analysis  technique  in  this  study  consists  of  three  flow  of  activities  that  occur  simultaneously, namely: (1) data reduction, (2) data presentation and (3) conclusion drawing/verification. Based on the results of the research and discussion obtained, there are several conclusions that can be drawn in  this  study  as  follows:  (1)  Good  water  spinach  cultivation  can  get  good  productivity  results  (2) Egg shells have the potential to be used as organic fertilizer because they contain nutrients that are high in nutrients. plants need, such as calcium carbonate, potassium and phosphorus because these elements  are  very  good  for  plant  growth.  Egg  shells  contain  calcium  carbonate  and  contain magnesium, sodium, potassium, zinc, manganese, iron and copper. (3) Utilization of  egg shells on the  growth  of  water  spinach  plants,  has  a  very  good  impact  or  effect  on  the  growth  of  land  kale plants. Egg shells have the potential to be used as organic fertilizer because they contain nutrients needed  by  plants,  such  as  calcium  carbonate,  potassium  and  phosphorus  because  these  elements are very good for plant growth. Egg shells contain 97% calcium carbonate and an average of 3% phosphorus and 3% magnesium, sodium, potassium, zinc, manganese, iron and copper.
The  suggestion  in  the  research  is  that  farmers  should  be  able  to  use  egg  shells  as  an  alternative fertilizer for cultivating various plants, one of which is land kale.

## Keywords: Egg shell; Growth; land kangkung

## ABSTRAK
Pertanian merupakan kebudayaaan yang pertama kali dikembangkan manusia  sebagai  salah  satu cara  manusia  untuk  mempertahankan  kelangsungan  hidup.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  Pemanfaatan  Cangkang  Telur  Pada  Tanaman  Kangkung  Darat  di  Desa  Idala  Jaya. Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  kualitatif  tipe  deskriptif.  Teknik  pengumpulan  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  (1)  Observasi,  (2)  Wawancara.    Teknik  analisis  data  dalam penelitian ini yaitu terdiri dari tiga alur kegiatan yang terjadi secara bersamaan yaitu: (1) Reduksi data, (2) Penyajian data dan (3) Penarikan kesimpulan/verifikasi. Berdasarkan hasil Penelitian dan Pembahasan  yang  diperoleh  maka  ada  beberap  yang  menjadi  kesimpulan  dalam  penelitian  ini adalah sebagai berikut: (1) Pembudidayaan tanaman kangkung yang baik dapat memperoleh hasil produktifitas  yang  baik  (2)  Cangkang  telur  berpotensi  untuk  dimanfaatkan  karena  mengandung unsur hara yang dibutuhkan tanaman, seperti kalsium karbonat, kalium dan fosfor karena unsur ini sangat  baik  untuk  pertumbuhan  tanaman.  Cangkang  telur  mengandung  kalsium  karbonat  serta mengandung  magnesium,  natrium,  kalium,  seng,  mangan,  besi,  dan  tembaga.  (3)  Pemanfaatan cangkang  telur  terhadap  pertumbuhan  tanaman  kangkung,  memberikan  dampak  atau  efek  yang sangat  baik  terhadap  pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat.  Cangkang  telur  berpotensi  untuk dimanfaatkan karena mengandung unsur hara yang dibutuhkan tanaman, seperti kalsium karbonat, kalium  dan  fosfor  karena  unsur  ini  sangat  baik  untuk  pertumbuhan  tanaman.  Cangkang  telur mengandung  97%  kalsium  karbonat  serta  mengandung  rerata  3%  fosfor  dan  3%  magnesium,
e- ISSN: 2715-033X                                       JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 311-319
natrium,  kalium,  seng,  mangan,  besi,  dan  tembaga. Adapun  yang  menjadi  saran  dalam  penelitian yaitu hendaknya para petani dapat menggunakan cangkang telur sebagai pupuk alternatif terhadap pembudidayaan  berbagai tanaman, salah satunya adalah tanaman kangkung darat.
Kata Kunci: Cangkang telur;  Pertumbuhan; Kangkung darat

## PENDAHULUAN
Indonesia adalah Negara perairan yang juga  merupakan  Negara  agraris    yang  dapat menghasilkan  berbagai  sumber  daya  alam yang  sangat  penting  dalam  kehidupaan manusia.  Sumber    daya  alam  mempunyai peranan  yang  sangat  penting  bagi  kehidupan manusia.  Sumber  daya  alam  merupakan sumber daya yang esensial bagi kelangsungan hidup  manusia  yang  memiliki  hasil  alam melimpah sehingga sebagian besar penduduknya berpencaharian di bidang pertanian.
Pertanian  merupakan  kebudayaaan yang  pertama  kali  dikembangkan  manusia sebagai  salah  satu  cara  manusia  untuk mempertahankan kelangsungan hidup.
Menurut Syamsu (2014:43) “Pertanian merupakan  sektor  yang  sangat  penting  bagi masyarakat Indonesia. Sektor pertanian sebagai  sumber  penghasilan  bagi  beberapa masyarakat,  karena  sebagian  besar  kawasan Indonesia  merupakan  lahan  pertanian.” Seiring  berjalannya  waktu,  dengan  berbagai tantangan zaman yang perlahan-lahan menjadi sulitbagi  bangsa  Indonesia  untuk  melakukan pertanian  karena  semakin berkurangnya sumber  pangan  di  alam  bebas  akibat kecepatan pertumbuhan penduduk yang semakin  meningkat  dan  juga  penggunaan pestisida  yang  berlebihan.  Bangsa  Indonesia dari dulu sudah memanfaatkan hasil pertanian untuk  diolah  menjadi  bahan  makanan  dan minuman.
Hasil  pertanian masyarakat  Nias Selatan  sangat  beragam,  tetapi  yang  banyak dibudidayakan  seperti  sayuran  kangkung, padi,  cabai,  kelapa.  Kangkung  merupakan sayuran hijau yang saat ini masyarakat sangat minati  selain  rasanya  yang  enak,  sayuran  ini juga  mudah  diolah  menjadi  bahan  makanan serta mudah untuk dibudidayakan.
Produktivitas tanaman kangkung mengalami  kemunduran  disebabkan  beberapa faktor, salah satunya ialah lahan yang sempit, kurangnya  unsur  hara  pada  tanah,  rendahnya pengetahuan  tentang  pertanian,  hama  pada tanaman,  dan  lainnya.  Penurunan    produksi sayuran  kangkung  sangat  merugikan  dan berdampak terhadap kesejahteraan petaniannya, karena sayuran kangkung memiliki  nilai  ekonomis  yang  tinggi  serta permintaan  pasar  yang  meningkat  yang  dapat menunjang kehidupan masyarakat.
Untuk  mengatasi  berbagai  hal  diatas pemerintah  juga  ikut  mengambil  bagian  serta sektor  pertanian  yang  berperan  untuk  tidak bergantung pada impor pangan yang berlebihan.  Sesuai  dengan  penuturan  Arifin (2001:139)  bahwa  berbagai  macam  program pengembangan lahan kering telah dirumuskan pemerintah,  dan  bersama-sama  masyarakat, pembukaan  areal  pertanian  baru  melalui transmigrasi dan relokasi penduduk, pemukaan  hutan  (konversi)  terstruktur  dan tidak terstruktur oleh penduduk.
Pembudidayaan  sayuran  kangkung dimulai dari tahapan pembibitan sampai pada tahap panen dibutuhkan keahlian sumberdaya manusia  dan  proses  pemupukan  yang  baik dan benar serta sesuai dengan prosedural agar hasil  yang  didapatkan  baik  dan  memuaskan. Proses  pembudidayaan  ini  tidak  terlepas  dari penggunaan  berbagai  pupuk,  baik  pupuk organik  maupun  pupuk  anorganik  yang  dapat mempengaruhi hasil panen.
Pada  zaman  modern  ini,  masyarakat dituntut agar dapat menghasilkan produk yang bernilai tinggi dan berkualitas baik. Salah satu produk  yang  memilki  penghasilan  dan bermodalkan kecil ialah pengolahan cangkang telur menjadi pupuk organik. Dengan penggunaan cangkang telur ini sebagai pupuk organik membantu masyarakat dalam menanggulangin pencemaran lingkungan.
e- ISSN: 2715-033X                                       JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 311-319
Telur  ayam  boiler  merupakan  salah satu  sumber  pangan  protein  hewani  yang populer dan sangat diminati oleh  masyarakat. Telur  ayam  boiler  dapat  dikonsumsi  oleh hampir  semua  kalangan  masyarakat  untuk memenuhi  kebutuhan  protein  hewani.  Hal  ini karena  telur  ayam  bioler  relatif  murah  dan mudah  diperoleh  serta  dapat  memenuhi kebutuhan gizi yang diharapkan.
Sekarang  ini  khususnya  di  Nias Selatan,  banyak  berkembang  kuliner-kuliner, seperti  toko  kue,  rumah  makan,  restoran  dan sebagainya  yang  menggunakan  telur  sebagai bahan  bakunya  terutama  telur  ayam  boiler, sehingga banyak limbah cangkang telur ayam boiler  yang  tidak  dimanfaatkan  dan  hanya dibuang  begitu  saja.  Padahal  apabila  limbah tersebut  tidak  ditangani  dengan  benar  maka akan berdampak pada pencemaran lingkungan, seperti bau busuk yang ditimbulkan dari  limbah cangkang telur ayam tersebut.
Limbah  cangkang  telur  ayam  boiler sebenarnya dapat dimanfaatkan dengan diolah menjadi pupuk organik cair karena mengandung  unsur  hara  yang  dibutuhkan tanaman  seperti  kalsium  karbonat,  nitrogen, kalium  dan  fosfor.  Cangkang  telur  ayam boiler  mengandung  97%  kalsium  karbonat serta  mengandung  rerata  3%  fosfor  dan  3% magnesium,  natrium,  kalium,  seng,  pangan, besi dan tembaga. Kandungan cangkang telur ayam  boiler  terdiri  dari  kalium  sebesar 0,121%;  kalsium  sebesar  8,977%;  fosfor sebesar  0,394%  dan  magnesium  sebesar 10,541%. Kandungan kalsium pada cangkang telur  ayam  boiler  yang  cukup  besar  inilah yang  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik cair bagi tanaman, Huda (2020:2).
Cangkang  telur  merupakan  salah  satu sampah  yang  dapat  didaur  ulang  yang  sangat mudah  ditemui  dalam  kehidupan  sehari-hari. Cangkang  telur  sudah  dimanfaatkan  oleh beberapa masyarakat tertentu yang mengetahui  kegunaan  cangkang  telur  ini. Namun,  belum  banyak  masyarakat  umum yang kreatif dan inovatif untuk memanfaatkannya,  sehingga  dapat  menjadi limbah.
Limbah masyarakat yang menyebabkan  perkembangan  virus  dengan cepat  dan  menjadi  sumber  dari  penyakit, sehingga  kesehatan  masyarakat  terganggu. Limbah  cangkang  telur  yang  tidak  diolah dapat  menimbulkan  permasalahan  baru  bagi masyarakatdimana, limbah cangkang teluraakan menjadi sarang dari serangga yang membawa  penyakit  bagi  kesehatan  manusia. Kesehatan  masyarakat  akan  terganggu  dan berpengaruh terhadap tubuh dalam melakukan aktivitas hidup.
Tanaman kangkung merupakan tanaman  yang dapat  tumbuh dan  berkembang dengan baik apabila diolah dan dibudidayakan sesuai  dengan  prosedural  dan  harus  melalui berbagai tahap-tahapan pembudidayaan. “Kangkung  merupakan  salah  satu  tanaman yang  termasuk  dalam  famili Convolvulaceae . Tanaman kangkung dapat digolongkan sebagai tanaman sayur. Kangkung terdiri  atas 3 jenis yaitu kangkung air ( Ipomea aquatica ), kangkung  darat  ( Ipomea  reptans ),  kangkung hutan ( Ipomea crassiculatus ).” (Putu, Julyasahi dan Dewi, 2019:125).
Berdasarkan observasi, peneliti memperoleh  keterangan  dari  masyarakat bahwa  cangkang  telur  dibuang  dan  menjadi sampah  serta  merugikan  serta  kurangnya pemeliharaan tanaman kangkung darat sehingga mudah terjangkit penyakit, ditumbuhi  gulma  dan  terserang  hama. Sedangkan dari hasil wawancara dari masyarakat yang menanam tanaman kangkung  darat  bahwa  adanya  penurunan produktivitas  tanaman  kangkung  akar  karena penggunaan  pupuk  yang  berlebihan  dan kurangnya zat hara tanah.
Oleh karena itu, berdasarkan uraian di atas  maka  peneliti  tertarik  serta  berkeinginan melakukan  penelitian.  Sehingga  nantinya, penelitian  ini  dapat  menjadi  referensidosen dan  mahasiswa  di  mata  kuliah  terkait khususnya dalam bidang sektor pertanianserta dijadikan panduan oleh petani dalam pembudidayaan tanaman kangkung akar.
Adapun tujuan penelitian yang akan di capai dalam penelitian ini adalah mendeskripsikan implementasi cangkang telur sebagai  pupuk  organik,  mendeskripsikan
e- ISSN: 2715-033X                                       JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 311-319
manfaat  penggunaan  cangkang  telur  sebagai pupuk  organik  dan  mendeskripsikan  kendala penggunaan  cangkang  telur  sebagai  pupuk organik.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  menggunakan penelitian kualitatif  dengan  metode  deskriptif.  Metode deskriptif  ini  merupakan  metode  yang bertujuan  untuk  mengetahui  sifat  serta hubungan  yang  lebih  mendalam  antara  dua variabel  dengan  cara  mengamati  aspek-aspek tertentu secara lebih spesifik untuk memperoleh data yang sesuai dengan masalah yang  ada  dengan  tujuan  penelitian,  dimana data  tersebut  diolah,  dianalisis,  dan  diproses lebih  lanjut  dengan  dasar  teori-teori  yang telah  di  pelajari  sehingga  data  tersebut  dapat ditarik sebuah kesimpulan.
Menurut Wau (2018:28) “penggunaan metode  deskriptif  kualitatif  ini  memiliki keunggulan  karena  masalah  yang  dikaji  tidak sekedar  berdasarkan  laporan  pada  suatu kejadian  atau  fenomena  saja  melainkan  juga dikonfirmasi  dengan  sumber-sumber  lain yang relevan.”
Menurut  Sugiyono  (2016:224),  teknik pengumpulan  data  merupakan  langkah  yang paling  strategis  dalam  penelitian,  karena tujuan utama dari penelitian adalah mendapatkan  data.  Pada  penelitian  ini, peneliti  menggunakan  teknik  pengumpulan data  dengan  teknik  observasi  dan  wawancara mendalam.
Alasan  peneliti  menggunakan  teknik penelitian  tersebut  karena  pada  penelitian kualitatif  untuk  mengumpulkan  informasi melibatkan partisipasi langsung, berupa observasi lapangan, wawancara dan dokumentasi. Teknik pengumpulan data  yang peneliti maksudkan sebagai berikut:
1. Observasi
2. Wawancara
Teknik  analisis  data  adalah  proses pengumpulan  data  secara  sistematis  untuk mempermudah  peneliti  dalam  memperoleh kesimpulan. Analisis data terdiri dari tiga alur kegiatan  yang terjadi  secara  bersamaan  yaitu:
reduksi  data,  penyajian  data,  penarikan kesimpulan/verifikasi.

## Reduksi Data
Reduksi data merupakan proses pengabstraksian, penyederhanaan, dan pentransformasian data mentah dari lapangan. Proses  ini  berlangsung  selama  penelitian dilakukan,  dari  konseptual,  permasalahan, pendekatan pengumpulan data yang diperoleh.  Misalnya,  membuat  rangkuman, pengkodean,  membuat  tema-tema,  membuat gugus-gugus,  dan  menulis  memo.  Reduksi merupakan  bagian  dari  analisis,  bukan terpisah, fungsinya untuk menajamkan, menggolongkan,  mengarahkan,  membuang yang tidak perlu, dan mengorganisasi sehingga  interpretasi  bisa  ditarik  (Emzir, 2012:129).  Reduksi  data  dapat  diartikan sebagai  sebagai  proses  pemilihan,  pemusatan perhatian pada penyederhanaan, pengabstrakan,  dan  trasformasi  data  kasar yang  muncul  dari  catatan-catatan  tertulis  di lapangan.  Reduksi  data  dapat  dilakukan selama penelitian berlangsung, setelah penelitian dilapangan, sampai laporan tersusun.

## Penyajian Data
Miles  &  Huberman  membatasi  suatu penyajian  sebagai  sekumpulan  informasi tersusun  yang  memberi  kemungkinan  adanya penarikan kesimpulan dan pengambilan tindakan.  Pada  langkah  ini,  data  yang  sudah ditetapkan  kemudian  disusun  secara  teratur dan  terperinci  agar  mudah  dipahami.  Data tersebut kemudian dianalisis sehingga memperoleh hasil tentang pemanfaatan cangkang  telur  sebagai  pupuk  organik  pada tanaman  kangkung  akar  oleh  masyarakat  di Desa Idala Jaya.

## Penarikan Kesimpulan
Penarikan kesimpulan hanyalah sebagian  dari  satu  kegiatan  dan  satu konfigurasi yang utuh. Kesimpulan- kesimpulan juga diverifikasi selama
penelitian  berlangsung.  Makna-makna  yang muncul dari data harus selalu diuji kebenarannya  dan  kesesuaiannya  sehingga validitasnya  terjamin.  Dalam  tahap  ini, peneliti  membuat  proposisi  yang  terkait dengan prinsip logika, mengangkatnya sebagai  temuan  penelitian,  dengan  mengkaji secara berulang-ulang terhadap data yang ada, pengelompokkan  data  yang  telah  terbentuk, dan proposisi yang telah dirumuskan. Langkah  selanjutnya  yaitu  melaporkan  hasil penelitian  lengkap,  dengan  temuan  baru (Emzir, 2012:133).
Metode  analisis  data  dalam  penelitian kualitatif ini merupakan kajian yang menggunakan  data-data  teks,  persepsi,  dan bahan-bahan  tertulis  lain  untuk  mengetahui hal-hal  yang  tidak  terukur  dengan  pasti (intangible).  Analisis  data  secara  kualitatif bersifat  hasil  temuan  secara  mendalam melalui  pendekatan bukan  angka  atau nonstatistik).  Jadi,  penelitian  kualitatif  tidak memiliki  rumus  atau  aturan  absolut  untuk mengolah dan menganalisis data.
Pengecekan  keabsahan  data  dalam penelitian ini menggunakan triangulasi. Triangulasi diartikan sebagai teknik pengumpulan data yang bersifat menggabungkan dari berbagai teknik pengumpulan data dan sumber data yang telah ada.  Triangulasi  yang  peneliti  pilih  adalah triangulasi sumber. Triangulasi sumber berarti,  untuk  mendapatkan  data  dari  sumber yang berbeda-beda dengan teknik yang sama.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam penelitian ini, peneliti melaksanakan  penelitian  dengan  metode wawancara  dan  juga  dokumentasi  untuk mendapatkan serangkaian data yang dibutuhkan  dalam  penelitian.  Yang  pertama sekali  diobeservasi  oleh  peneliti  adalah tentang tentang pertumbuhan tanaman kangkung  dan  kemudian  peneliti  melakukan wawancara kepada  informan  yaitu antara  lain petani  dan  juga  masyarakat  Desa  Idala  Jaya. Kegiatan  observasi  dan  juga  wawancara didukung  dengan  kegiatan  dokumentasi,  agar
informasi  yang  didapatkan  selama  penelitian menjadi lebih akurat.
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan beberapa orang  yang  menjadi   informan  yang ada di Desa Idala Jaya Kecamatan Maniamolo Kabupaten  Nias  selatan  yang  berprofesi sebagai  petani    juga  sebagai  ibu  rumah tangga,  salah  satunya  adalah  ibu  Rosilia  di peroleh  informasi  bahwa  ibu  ini  menanam tanaman  kangkung  dan  kemudian  tanaman kangkung  yang  di  tanam  oleh  ibu  tersebut dipupuk dengan pupuk urea. Dengan demikian,  yang  menjadi  cara  atau  alternatif dalam  pemupukkan  tanaman  ialah  peneliti mencoba menggunakan cangkang telur sebagai  pupuk  organik  alami  karena  selain mudah  didapat  juga  prosesnya  mudah  untuk dibuat  serta  masyarakat  belum  pernah mencoba  menggunakan  atau  memanfaatkan cangkang  telur  ini  sebagai  pupuk  organik alami.

## Manfaat  Cangkang  Telur  Sebagai  Pupuk Organik
Limbah cangkang telur termasuk salah satu  jenis  limbah  yang  jumlahnya  cukup signifikan  dihasilkan  oleh  masyarakat  kota. Hal  ini  mengingat  konsumsi  masyarakat  kota terhadap telur cukup digemari  sebagai  variasi pengembangan pengolahan makanan (kuliner) hingga  obat-obatan  tradisional,  sehingga setiap  hari  limbah  cangkang  telur  terus dihasilkan.  Setiap  limbah  yang  dihasilkan akan  menimbulkan  dampak  bagi  lingkungan, tak terkecuali terhadap limbah cangkang telur. Dari  hasil  penelitian  yang  diperoleh  bahwa cangkang  telur  sangat  bermanfaat  terhadap pertumbuhan  barbagai  jenis  tanaman,  salah satunya  adalah  tanaman  kangkung.  Hal  ini dapat  dilihat  dari  hasil  pertumbuhan  tanaman kangkung  tersebut  baik  dari  segi  jumlah daunnya  maupun  tinggi  batangnya  serta kahijauan daun tanaman.
Berdasarkan senyawanya, limbah cangkang  telur  termasuk  kedalam  kategori limbah  organik,  yaitu  limbah  yang  berasal dari  makhluk  hidup  (alami)  dan  sifatnya mudah  membusuk/terurai.  Salah  satu  upaya untuk menangani permasalahan limbah
e- ISSN: 2715-033X                                       JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 311-319
cangkang  telur  yaitu  dengan  melakukan pemanfaatan kembali ( re-use ) terhadap limbah cangkang telur dengan memanfaatkannya  sebagai  tepung  pupuk cangkang  telur  (pupuk  organik).  Unsur-unsur yang terdapat pada cangkang telur merupakan unsur hara yang sangat diperlukan oleh  tanaman  untuk  proses  pertumbuhan, perkembangan dan metabolisme tanaman.
Pada penelitian ini, tanaman kangkung yang dibudidayakan didalam polybag selanjutnya  diberikan  pupuk  organik  yaitu pupuk  cangkang  telur  sebagai  perlakuannya. Cangkang  telur  dibuat  dengan  memanfaatkan limbah  cangkang  telur  yang  terdiri  dari limbah  cangkang  telur  jenis  apapun  itu. Selanjutnya  cangkang  telur  akan  diberikan sebagai  nutrisi  kepada  tanaman  kangkung dengan  takaran  dan  dosis  tertentu  sesuai dengan  perhitungan  dan  kebutuhan  tanaman bawang.
Unsur  Kalsium  (Ca)  yang  banyak terdapat  dalam  cangkang  telur  merupakan salah satu unsur hara makro, yakni unsur hara yang  diserap  oleh  tanaman  dalam  jumlah yang  cukup  banyak.  Menurut  Subroto  et  al. (2005),  kalsium  merupakan  unsur  yang dibutuhkan  oleh  semua  tanaman  dan  Ca didalam  tanah  diserap  dalam  bentuk  ion. Kekurangan  unsur  Ca  akan  mengakibatkan pertumbuhan  ruas  dan  tunas  tidak  nomal (rusak), atau kerusakan pada ujung-ujung akar tanaman.  Disamping  itu  Ca  dalam  tubuh tanaman  berhubungan  erat  dengan  proses sintesis  protein,  karena  Ca  berfungsi  juga sebagai  unsur  yang  dapat  meningkatkan kemampuan  tanaman  dalam  menyerap  unsur N  dan  dapat  mengaktifkan  beberapa  enzim tanaman.  Seperti  yang  telah  dijelaskan  diatas salah satu jenis komoditas pertanian (tanaman sayur)  yang  dapat  dikembangkan  dalam pertanian perkotaan dan dibudidayakan didalam pot adalah tanaman kangkung.
Respon  Pertumbuhan  Tanaman  Kangkung darat dengan menggunakan cangkang telur
Secara  umum,  pupuk  organik  adalah pupuk  yang terbuat dari bahan-bahan organik yang  didegradasikan  secara  organik.  Serta
pupuk  organik  ini  juga  merupakan  pupuk yang  berasal  dari  tumbuhan  mati,  kotoran hewan atau limbah organik lainnya yang telah melalui  proses  rekayasa,  dapat  berbentuk padat maupun cairdan dapat diperkaya dengan bahan  mineral  atau  mikroba  yang  bermanfaat untuk  meningkatkan  kandungan  hara  dan bahan organik di dalam tanah.
Pada  umumnya,  bahan-bahan  ini  di kenal  orang  dengan  nama  pupuk  kompos. Maksudnya  adalah  pupuk  yang  berasal  dari bahan  organik  yang  telah  didekomposisi (didegradasi)  atau  penguraian  secara  alami yang dapat berfungsi untuk memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.
Menurut Dewanto Frobel G, Tuturoong R.A.V, dan Kaunang W.B
(2013:3)  Bahwa  :  Pupuk  anorganik  adalah pupuk  hasil  proses  rekayasa  secara  kimia, fisik  dan  biologis  dan  merupakan  hasil industri atau pabrik pembuat pupuk. Sedangkan Pupuk organik adalah pupuk yang sebagian  besar  atau  yang  seluruhnya  terdiri dari bahan organik yang berasal dari tanaman dan  atau  hewan  yang  telah  melalui  proses rekayasa, dapat dibentuk padat atau cair yang digunakan  untuk  mensuplai  bahan  organik, memperbaiki  sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi tanah.
Penggunaan  pupuk  anorganik  dengan takaran  yang  tidak  sesuai  dapat  memberi dampak  yang  kurang  baik  bagi  tanaman maupun  pada  tanah.  Walaupun  pupuk  kimia ini  pada  kenyataannya memang  dapat meningkatkan  produksi  pertanian,  namun  hal ini  hanya  berlangsung  dalam  jangka  pendek, sedangkan  dalam  jangka  panjang  dapat menyebabkan  kadar  bahan  organik  didalam tanah  menurun,  struktur  tanah  rusak,  dan pencemaran lingkungan (Simanjuntak
Afriadi,  Lahay  Rosanty  Ratna,  dan  Purba Edison, 2013:363).
Penelitian  ini  memfokuskan  pada budidaya  tanaman  kangkung    didalam polybag  dan  pemanfaatan  limbah  cangkang telur  ayam  sebagai  pupuk  organik.  Limbah cangkang  telur  tersebut  akan  diproses sehingga  menjadi  pupuk  organik  yaitu  pupuk cangkang  telur  sebagai  pupuk  organik  alami terhadap  tanaman  kangkung.  Masing-masing
e- ISSN: 2715-033X                                       JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 311-319
polybag akan ditaburi perlakuan dan pengulangan  yang  sama  kepada  tanaman kangkung  dengan  takaran  dan  dosis  yang sama.  Selama  proses  penelitian,  mulai  dari penanaman  kangkung  hingga  pemanenan akan  diamati  setiap  pase  pertumbuhan  dan perkembangannya. Di dataran rendah dipanen pada  umur  30-40  hari  setelah  tanam  dan pemanenan dilakukan dengan cara dicabut.
Hasil  pertumbuhan  pada  berbagai perlakuan  dosis  cangkang  telur  menunjukan bahwa  setiap  fase  pertumbuhannya  jumlah daun terus meningkat. Berdasarkan pemberian cangkang  telur  ini  diduga  cangkang  telur mengandung  unsur  Ca  (Kalsium)  yang  tinggi yang  baik untuk pertumbuhan tanaman, salah satu contohnya adalah tanaman kangkung.
Berdasarkan hasil penelitian cangkang telur terhadap pertumbuhan tanaman menunjukkan  bahwa  cangkang  telur  tersebut memiliki kemampuan dan keefektifitas terhadap pertumbuhan tanaman, salah satunya adalah  tanaman  kangkung.  Hal  ini  di tunjukkan  dari  hasil  analisis  yang  diperoleh bahwa  nilai  rata-rata  pertumbuhan  tanaman dengan  penggunaaan  cangkang  telur  tersebut sebagai  pupuk  alami  ialah  sangat  memiliki perbedaan baik dari tinggi batang tanamannya maupun  jumlah  daunnya.    Nilai  rata-rata terendah  tanaman  kangkung  tersebut  adalah pada  (P 0 )  atau  tidak  menggunakan  cangkang telur dengan hasil rata-rata pengukuran untuk setiap  ulangan  adalah  sebagai  berikut  : P 0 U 1 =8 cm,  P 0 U 2 = 7 cm, P 0 U 3 = 8 cm, P 0 U 4 = 9 cm, P 0 U 5 = 12 cm, Sedangkan nilai tertinggi untuk  tinggi  tanaman  ini  adalah  :  P 4 U 1 =10 cm,  P 4 U 2 =  11.7cm,    P 4 U 3 =  13  cm,  P 4 U 4 =  15 cm, P 4 U 5 =17 cm. Jadi dari hasil tersebut dapat disimpulkan    bahwa  pertumbuhan  tinggi tanaman kangkung  meningkat dengan adanya pemberian  cangkang  telur  sebagai  pupuk organik alami. Namun demikian, jika dibandingkan pertumbuhan
tanaman kangkung  tersebut  terhadap  yang  tidak menggunakan  cangkang  telur,  jelas  bahwa memiliki perbedaan baik dari segi pertumbuhan tinggi batang tanamannya maupun dengan jumlah daunnya (Gambar 1).
Gambar 1. Tanaman kangkung
Pengamatan efektivitas cangkang telur sebagai  pupuk  organik  alami  terhadap pertumbuhan tanaman kangkung yang ditanam,  dilakukan  pada  fase  vegetatif.  Fase vegetatif merupakan suatu fase perkembangan bagian-bagian  vegetatif  tanaman  yang  terdiri dari  akar,  batang,  dan  daun.  Fase  vegetatif tanaman  kangkung  biasanya  berlangsung selama 28 hari (4 minggu) setelah tanam. Oleh  karena  itu,  untuk  melihat  pertumbuhan tanaman  kangkung  dilakukan  pada  saat tanaman  berumur  7,  14,  21,  dan    28  hari setelah  tanam.  Parameter  yang  diamati  dan dianalisis  dari  tanaman  kangkung  meliputi tinggi tanaman, dan jumlah daun. Pengukuran untuk  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun dilakukan  secara  berskala  yakni  pada  7,  14, 21, dan 28  hari setelah tanam.
Penggunaan  pupuk  organik  dapat meningkatkan  kandungan  bahan  organik  dan mikroorganisme didalam tanah. Mikroorganisme  tersebut  berperan  untuk menyediakan  nutrisi  bagi  tanaman  sehingga produksi  akan  terus  meningkat  (Nurahmi, 2017:57).  Pupuk  organik  secara  umum mampu  memperbaiki  sifat  fisik,  kimia  dan biologi  tanah.  Dengan  kondisi  tanah  yang baik  akan  menciptakan  lingkungan  tumbuh yang sesuai bagi pertumbuhan tanaman, yaitu tercermin  pada  penampilan  tanaman  yang berupa tinggi, dan jumlah daun tanaman.
Adapun peran  bahan organik terhadap sifat  fisik  tanah  adalah  menjadikan  tanah berstruktur  remah,  demikian  pula  dengan aerasi  tanah  menjadi  lebih  baik  karena porositas atau ruang pori bertambah.
Menggunakan Cangkang telur Tidak menggunakan cangkang telur
e- ISSN: 2715-033X                                       JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 311-319
Pemberian  bahan  organik  pada  lahan  kering dapat memperbaiki sifat tanah, yaitu menurunkan  kepadatan  tanah,  peningkatan porositas  total  dan  meningkatkan  kapasitas penyerapan air.
Pertambahan tinggi tanaman kangkung    terus  meningkat  dari  minggu  ke minggu,  pertumbuhan  optimum  tanaman kangkung terjadi ketika tanaman berumur  14, 21, dan 28 hari setelah tanam (minggu ke-2, 3 dan  4)  terutama.  Berdasarkan  hasil  penelitian tersebut maka senada dengan penelitian  yang dilakukan  oleh  Oktarina  (2010:45)  diperoleh informasi  bahwa  proses  pertambahan  tinggi tanaman  selada  tercepat  ialah  ketika  tanaman memasuki  minggu  ke-3,  4  dan  5  setelah tanam,  karena  pada  saat  itu  tanaman  berada ada  fase    vegetatif  yang  mempunyai  respon yang  tinggi  untuk  menyerap  unsur  hara. Namun,  ketika  tanaman  berumur  7  dan  14 hari setelah tanam tanaman  masih  mengalami penyesuaian/adaptasi  akibat  pemindahan  dari media pembibitan ke  media tanam permanen, sehingga pertumbuhan belum begitu pesat. Pertambahan  tinggi  tanaman  kangkung  pada perlakuan  yang  diberikan  pupuk  organik cangkang telur ayam boiler memberikan hasil yang  positif  terhadap  pertumbuhan  tanaman kangkung  dibandingkan  dengan  perlakuan kontrol.
Hal ini menunjukkan bahwa pemberian  cangkang  telur  ayam  boiler sebagai  pupuk  organik  alami  efektif  dalam meningkatkan  pertumbuhan  tinggi  tanaman kangkung,  karena  tanaman  mendapatkan nutrisi  dan  unsur  hara  yang  cukup  untuk proses pertumbuhan dan perkembangannya.
Pupuk  organik  cangkang  telur  ayam boiler mengandung salah satu unsur hara yang dibutuhkan  tanaman  yaitu  kalsium.  Kalsium (Ca)  merupakan  salah  satu  unsur  hara  yang dibutuhkan tanaman yang berfungsi membentuk  dan  memperkuat  dinding  sel, merangsang pembentukan sel-sel baru, mempercepat pertumbuhan akar dan merangsang  pembentukan  bulu-bulu  akar. Apabila  tanaman  kekurangan  kalsium  akan menyebabkan  kematian  pada  titik  tumbuh atan kuncup batang, perkembangan akar tidak normal, terutama pada ujung-ujung akar.
Pupuk  organik  cangkang  telur  ayam boiler selain  mengandung unsur kalsium  juga terdapat unsur fosfor (P) yang berperan dalam mempercepat pertumbuhan dan perkembangan  ujung-ujung  akar  dan  titik tumbuh  tanaman.  Fosfor  juga  memiliki peranan  dalam  proses  fotosintesis.  Jika tumbuhan  kekurangan  fosfor  maka  akan menyebabkan  sistem  perakaran  kurang  baik dalam perkembangannya, pada tanaman muda dapat menghambat pertumbuhan pucuk.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  temuan  penelitian  dan pembahasan  tersebut  diatas  menunjukkan bahwa:
1. Pembudidayaan  tanaman  kacang  tolo harus  memberi  pengelolaan  yang  baik sehingga dapat memperoleh hasil produktifitas  yang  baik  yaitu  dengan mengolah tanah dan mengusahakan unsur hara  supaya  tetap  tersedia  didalam  tanah karena  produktifitas  tanah  yang  baik untuk pertumbuhan tanaman adalah tanah yang  menyediakan  sumber  nutrisi  atau unsur hara yang cukup dan sesuai dengan kebutuhan tanaman melalui pemupukkan. Salah  satu  jenis  pupuk  organik  sebagai alternatif  untuk  mengurangi  penggunaan pupuk kimia adalah cangkang telur.
2. Cangkang telur berpotensi untuk dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik karena  mengandung  unsur  hara  yang dibutuhkan  tanaman,  seperti  kalsium karbonat, kalium dan fosfor karena unsur ini  sangat  baik  untuk  pertumbuhan tanaman.  Cangkang  telur  mengandung 97% kalsium karbonat serta mengandung rerata  3%  fosfor  dan  3%  magnesium, natrium, kalium, seng, mangan, besi, dan tembaga.
3. Pemanfaatan cangkang telur pertumbuhan tanaman kangkung, memberikan  dampak  atau  efek  yang sangat baik terhadap pertumbuhan tanaman kangkung darat.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifin,  Bustanul.  2001. Spektrum  Kebijakan Pertanian Indonesia . Jakarta: Erlangga.
Aksa, M.P. Jamaluddin  &  Subariyanto. 2016.
Rekayasa  media  tanam  pada  system penanaman
hidroponik untuk meningkatkan  pertumbuhan  tanaman sayur. Pendidikan teknologi pertanian .
Jurnal pendidikan teknologi pertanian. (Online).  Vol.  No.  2.  di  akses  03 januari 2022.
Emzir. 2012. Metodologi Penelitian
Kulaitatif .  Jakarta.  PT:  Raja  Grafindo
Persada.
Haryoto.  2009. Kreatif  Seputar  Rumah
Bertanam Kangkung Raksasa di Pekarangan . Yogyakarta: Kanisius Makromah,  Nurul  Rachmawati,  Diah  &
Santoso.  2011. Pertumbuhan  tanaman kangkung (Ipomea aquatic (L.)
Forsak.)  pada  tanah  gambut  dengan penambahan  cangkang  telur,  abu sekam  dan  pupuk  kandang.  Inovasi pendidikan sains. di  akses 26 februari 2022.
Putri, Niputu, Rosita, Juliyasih dan Dewi, Ni. PSR  (2019). Variasi  dosis  tepung cangkang  telur  ayam  meningkatkan jumlah daun dan berat kering tanaman  kangkung  darat  (Ipomea reptans  Poir  var.  mahar).  Jurnal Pendidikan Biologi Undiksha. (Online)  Vol.  6.  No.3  di  akses  25 november 2021. Rukmana,  Rahmat.  2003. Seru  Budi  Daya
Kangkung . Yogyakarta: Kanisius
(anggota IKAPI).
Rosdiana, Gustria  &  Junaidi. 2019. Budidaya tanaman sayuran pada lahan pekarangan  dengan  teknik  vertikultur dan hidroponik. Universitas muhammadiyah Jakarta. Roidah.  2013. Manfaat  Penggunaaan  Pupuk Organik Untuk Kesuburan Tanah. Jurnal Universitas Tulungagung BONOROWO, (Online), Vol.1, No. 2 Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.