Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242

## Pelatihan Kader Posyandu Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Pada Balita Di Wilayah Kerja Kelurahan Jatimulya, Cilodong, Kota Depok, Jawa Barat
Lili Indrawati 1 , Dinni Agustin 2 , Sugeng Hadisaputra 3 , Nur Apriyan 4 ,  Atik Kridawati 5
1 Program Pascasarjana Universitas Respati Indonesia
2 Prodi Administrasi Bisnis, Fakultas Manajemen dan Administrasi Bisnis Universitas Respati Indonesia
3 Prodi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Respati Indonesia
4 Fakultas Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Respati Indonesia
5 Program Pascasarjana Universitas Respati Indonesia liliindrawati@urindo.ac.id

## Abstrak
Stunting adalah kondisi dimana balita memiliki panjang dan tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur disebabkan oleh faktor multidimensi yaitu faktor gizi yang buruk yang dialami balita, kekurangan pengetahuan ibu tentang kesehatan dan gizi yang berdampak pada tingkat kecerdasan, kerentanan terhadap penyakit. Salah satu faktor yang berperan aktif dalam mendeteksi dini masalah stunting adalah peran seorang ibu balita dan kader.  Angka prevalensi stunting di Depok pada 2021 terlihat sebesar 3,5 persen, yaitu sebanyak 3.675 dari 105.127 balita di Kota Depok. Data tersebut mengalami penurunan dari bulan Februari 2021 sebesar  4,7  persen  sebanyak  4.923  dari  total  102.815  balita  di    Depok.  Walaupun  secara angka terjadi penurunan, akan tetapi di kel. Jatimulya Kec. Cilodong, Depok, terdapat angka kasus stunting yang cukup tinggi yaitu sebesar 47 kasus di 9 RW. Dengan alasan tersebut maka dilaksanakan pelatihan kepada Kader dan Ibu dengan balita terkait stunting diwilayah kerja Kel. Jatimulya dengan tujuan untuk dapat mencegah kejadian stunting. Hasil pelatihan diharapkan  dapat  memberdayaan  kader  kesehatan  dalam  melaksanakan  tugasnya  dalam memberikan  penyuluhan  kepada  masyarakat  khususnya  ibu  hami,  dan  ibu  dengan  balita secara konsisten dan berkesinambungan sehingga dapat meningkatkan kinerja kader dalam pencegahan stunting dan pelayanan posyandu yang optimal.
Kata kunci: stunting, pelatihan, kader

## Abstract
Stunting is a condition in which toddlers have less length and height when compared to age caused  by  multidimensional  factors,  namely  poor  nutrition  experienced  by  toddlers,  lack  of mother's knowledge about health and nutrition which has an impact on the level of intelligence, susceptibility  to  disease.  One  of  the  factors  that  plays  an  active  role  in  early  detection  of stunting is the role of a mother under five and cadres. The stunting prevalence rate in Depok in 2021 is seen at 3.5 percent, namely 3,675 out of 105,127 toddlers in Depok City. This data has decreased from February 2021 by 4.7 percent as many as 4,923 out of a total of 102,815 toddlers in Depok. Even though there has been a decrease in numbers, in kel. Jatimulya Kec. Cilodong, Depok, there is a fairly high number of stunting cases, namely 47 cases in 9 RWs. For  this  reason,  training  was  carried  out  for  cadres  and  mothers  with  toddlers  related  to stunting in the working area of Kel. Jatimulya with the aim of being able to prevent stunting. The results of the training are expected to be able to empower health cadres in carrying out their duties in providing counseling to the community, especially pregnant women and mothers with toddlers in a consistent and sustainable manner so as to improve cadre performance in stunting prevention and optimal posyandu services.
Keywords: stunting, cadre, training
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242

## PENDAHULUAN
Stunting (kerdil)  adalah  kondisi dimana  balita  memiliki  panjang  dan tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur disebabkan oleh faktor multidimensi yaitu faktor gizi yang  buruk  yang  dialami  balita, kekurangan  pengetahuan  ibu  tentang kesehatan  dan  gizi,  berdampak  pada tingkat kecerdasan, kerentanan terhadap penyakit (Abu, bakar, Fahmi, 2010).
Stunting  merujuk  pada  kondisi tinggi  anak  yang  lebih  pendek  dari tinggi badan seumurannya, yang disebabkan  kekurangan  asupan  gizi dalam waktu lama pada masa 1000 hari pertama  kehidupan  (HPK).  Ketika dewasa, anak rentan terhadap serangan penyakit tidak menular seperti jantung, stroke, diabetes, ataupun  gagal  ginjal;  menghambat bonus  demografis  Indonesia  dimana rasio  penduduk  usia  tidak  bekerja terhadap penduduk usia kerja menurun; ancaman pengurangan tingkat  intelejensi  sebesar  5-11  poin. Selain  faktor  gizi, stunting disebabkan karena kurangnya pengetahuan masyarakat  terutama,  ibu  hamil,  ibu balita  dan  kader  posyandu  tentang stunting (Promkes, 2011).
Masa  balita  sering  dinyatakan sebagai  masa  kritis  dalam  rangka mendapatkan  sumber  daya  manusia yang berkualitas dan merupakan masa growth spurth dimana terjadi pertumbuhan  dan  perkembangan  otak yang  optimal.  Jika  masalah  gangguan gizi pada balita dibiarkan akan berakibat fatal, Indonesia akan kehilangan  generasi  penerus  yang berkualitas  (loss  generation).  Masalah kurang  gizi  pada  balita  sudah  terjadi sejak lama dan belum dapat terselesaikan (Raodah, 2015)
Kasus  stunting  di  Jawa  Barat  berada pada  29,2%  tahun  2017,  sementara kategori  diatas  30%  dikatakan  tinggi (Dinkes  Jabar,  2018). Berdasarkan data Riskesdas 2013 prevalensi berat- kurang (underweight) pada tahun 2013 adalah  19,6%  terdiri  dari  5,7  %  gizi buruk  dan  13,9%  gizi  kurang.  Jika dibandingkan dengan angka prevalensi nasional tahun 2007 (18,4%) dan tahun 2010 (17,9%) terlihat meningkat. Untuk mencapai  sasaran  MDG’s  tahun  2015 yaitu 15,5% maka prevalensi gizi buruk- kurang secara nasional harus diturunkan sebesar 4,1% dalam periode 2013 sampai 2015 (Riskesdas, 2013).
Salah  satu  penyebab  gizi  kurang pada balita adalah tidak cukup
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242
mendapat  makanan  bergizi  seimbang yang disebabkan rendahnya pengetahuan keluarga tentang gizi dan cara  pengolahannya.  Perbaikan  gizi pada balita, tidak cukup hanya dengan memberikan  PMT  saja,  tetapi  juga dengan  peningkatan  pengetahuan  gizi keluarga.  Meningkatnya  pengetahuan dan  metode  pengolahan  makanan sebagai  intervensi  boleh  jadi  akan diikuti  dengan  perubahan  perilaku (Kemenkes RI, 2011) Untuk  mengatasi  masalah  tersebut diperlukan  usaha  yang  cepat  untuk memperbaiki  makanan  anak  agar  bisa mendapatkan sumber protein yang baik dengan harga yang  murah  dan  mudah  diperoleh khususnya  bahan  lokal  di  daerah masing-masing.  Masalah  gizi  kurang sangan erat kaitannya dengan terjadinya stunting pada balita (Raodah, 2013)
Salah  satu  faktor  yang  berperan aktif  dalam  mendeteksi  dini  masalah stunting  adalah  peran  seorang  ibu balita  dan  kader.  Ibu  balita  berperan langsung dalam hal pengolahan makanan  pada  balita.  Kader  adalah tenaga  sukarela  yang  dipilih  oleh masyarakat dan bertugas mengembangkan  masyarakat.  disini kader berperan aktif dalam
penimbangan balita, pencatatan/pengisian KMS, keterampilan  dalam  interpretasi  hasil penimbangan, karena kader kesehatan mempunyai  peran  besar  dalam  upaya meningkatkan kemampuan masyarakat menolong  dirinynya  untuk  mencapai derajat kesehatan yang optimal sehingga  dapat  dilakukan  pelatihan kader (Kemenkes RI, 2011)
Pengetahuan  tentang  makanan jajanan menjadi sangat penting dimiliki orang tua yang mana harus diterapkan kepada  anak.  Peranan  dan  andil  guru juga  sangat  dibutuhkan  siswa  dalam melakukan pemilihan makanan jajanan yang  diperjual  belikan  di  lingkungan sekolah (Kemenkes. RI.,2011).
Salah satu pencegahan stunting melalui  edukasi  pada  ibu  dalam perubahan perilaku peningkatan kesehatan  dan  gizi  Keluarga . (Rizal,
Achmad, 2019). Penelitian yang dilakukan  di  Puskesmas  Simpang Kawat  Kota  Jambi menunjukkan    ada hubungan yang bermakna antara sikap dengan  upaya  pencegahan stunting pada balita (Abu, bakar, Fahmi, 2010)
Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat pengaruh pengetahuan setelah diberikan intervensi dan gambaran  konsumsi  makan  tidak bergizi, dan status merokok pada suami
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242
dominan.  Diperlukan  edukasi  kontinyu dan  monitoring  setiap  bulan  dalam pemantauan pola makan ibu hamil saat kelas  hamil  di  posyandu  (Abu,  bakar, Fahmi, 2010). Pelatihan kader dengan menggunakan  buku  panduan  kader tentang stunting disertai pendampingan praktik  lapangan  cukup  efektif  dalam meningkatkan  pengetahuan,  efikasi diri, dan praktik kader posyandu dalam upaya  pencegahan  kasus  stunting pada balita (Hadju, Veny dkk. (2013). Menyadari  akan  arti  pentingnya  peran aktif  masyarakat  dalam  menunjang keberhasilan pembangunan dalam bidang  kesehatan  diperlukan  adanya agen-agen  pembangunan  yang  dapat menumbuhkan  kesadaran  masyarakat untuk berpartisipasi dalam pembangunan.  Partisipasi  masyarakat dalam  pembangunan  kesehatan  yang mempunyai peran besar salah satunya adalah peran kader posyandu (Depkes,
2007). Dalam hal ini peran yang besar adalah  secara  langsung  berhadapan dengan berbagai permasalahan kemasyarakatan  termasuk  masalah kesehatan yang dihadapi oleh Masyarakat (Kemenkes RI, 2013).
Kader  kesehatan  bertanggung jawab  terhadap  masyarakat  setempat serta pimpinan-pimpinan yang ditunjuk oleh pusat-pusat pelayanan kesehatan.
Diharapkan mereka dapat melaksanakan petunjuk yang diberikan oleh  para  pembimbing  dalam  jalinan kerja  dari  sebuah  tim  kesehatan (Notoadmojo,  2008).  Berdasarkan  hal diatas  maka  kami  bermaksud  akan mengadakan pemberdayaan masyarakat  melalui  pelatihan  kader posyandu dan pembentukan kelompok peduli  gizi  serta  pelatihan  pengolahan makanan pada balita guna pencegahan kejadian stunting.
Melihat  potensi  dan  kesempatan yang ada, Universitas Respati Indonesia  (URINDO)  bergabung  turut serta  dalam  memberikan  pelatihan kepada  Kader  Posyandu  sebagai bagian  dari  pengabdian  masyarakat untuk  mencegah  kejadian  stunting dengan  meningkatkan  pengetahuan kader  posyandu  dan  meningkatkan pemberdayaan masyarakat.

## METODE
a.  Paparan  dan  pelatihan,  cara  ini dipakai  untuk  menyampaikan informasi dan pengetahuan pada  peserta mengenai  hal-hal terkait pencegahan stunting
b.  Praktik  dan  bimbingan,  cara  ini dipakai  agar  peserta  dapat mengetahui  praktik  pengolahan makanan bergizi untuk penceghaan stunting
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242
c.  Diskusi,  tanya  jawab  dalam upaya pencegahan stunting 1.  Persiapan Untuk  mengetahui  target  keluarga dengan status anak stunting di Kelurahan  Cilodong,  Kota  Depok. Melalui  proses  ini  akan  dihasilkan informasi  yang  tepat  untuk  memulai program,  kemudian  mengevaluasinya hingga ke proses selanjutnya.
Persiapan terdiri dari kegiatan:
a.  Koordinasi
dengan Kelurahan Jatimulya b.  Koordinasi dengan
Puskesmas
c.  Pembuatan  dan  pengiriman
surat undangan lintas sektor, dan  tim  kesehatan  terkait (tim pemeriksaan, penyuluhan/konseling kesehatan)
d.  Penyiapan  alat  dan  bahan (alat pemeriksaan dan goody bag)
2.  Pelaksanaan
a.  Wawancara  langsung  kepada para  kader  posyandu  kemudian diidentifikasi permasalahan untuk pencegahan stunting. b.  Pelatihan kader posyandu:
a.  Pemberdayaan Kader
b.  Pembentukan Tim Peduli teknik  penyuluhan  dan promosi kesehatan.
c.  Praktek/demontrasi  (mengolah makanan bergizi) langsung yang dilaksakanakan oleh kader posyandu dengan bimbingan tim pengusul  pengabdian  kepada masyarakat.
d.  Pengadaan  alat  berupa  media promosi kesehatan berupa leaflet/poster  dengan  desain yang menarik dan media lainnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan Pengabdian Masyarakat “Pelatihan  Kader  Posyandu  Sebagai Upaya  Pencegahan  Stunting  Pada Balita  di  Wilayah  Kerja  Kelurahan Jatimulya, Cilodong, Kota Depok” telah dilaksanakan  pelatihan  pada  hari Selasa,  18  Oktober  2022  pukul  08.00- 12.00 WIB. Kegiatan ini dapat dilakukan  secara  tatap  muka  dengan tetap memperhatikan protokol kesehatan  sebagai  panduan  kegiatan pada  masa  adaptasi  kebiasan  baru. Target  peserta  pelatihan  adalah  50 orang  peserta,  akan  tetapi  karena kegiatan  berbenturan  dengan  agenda kegiatan  Kecamatan,  maka  peserta yang  hadir  berjumlah  30  orang,  yang terdiri  dari  Ibu  dengan  balita  stunting
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242
dan  non  stunting,  kader,  petugas Puskesmas,  dan  petugas  kelurahan, dengan susunan acara sebagai berikut: 1.  Karakteristik peserta
Peserta pelatihan terbanyak berasal  lulusan  Sekolah  Menengah Atas  dan  Universitas.    Walaupun  ada perbedaan pendidikan tapi tidak menimbulkan kesulitan dalam memahami materi yang disampaikanoleh  pelatih,  peserta  aktif mengajukan  pertanyaan  pada  saat berdiskusi.
2.  Tanggapan peserta
Bahan pelatihan pencegahan stunting  yang  disampaikan  mencakup praktik dan diskusi. Dari hasil kuesioner evaluasi sebelum dan sesudah pelatihan,  nampak  peserta  memberi tanggapan  pelatihan  cukup  baik,  hal tersebut  nampak  dari  antusiasme peserta dalam menyampaikan pertanyaan,  selain  itu  juga  permintaan
untuk  mengulang  praktek  bagaimana mempraktekkan  pengolahan  makanan untuk balita sebagai upaya pencegahan stunting.
3.  Solusi
Solusi  yang  ditawarkan  untuk meningkatkan  status  gizi  pada  anak supaya  memperoleh  asupan  gizi  baik secara  kuantitas  dan  kualitas  serta mencegah  terjadinya  stunting  maka diperlukan  peranan  ibu  balita,  petugas kesehatan dalam hal ini kader posyandu. Dalam usaha untuk meningkatkan  kesadaran  masyarakat utamanya tentang pentingnya pengetahuan  gizi  dan  keterampilan pengolahan  pangan  (makanan)  maka tindakan  yang  akan  dilakukan  adalah melakukan  advokasi,  base  line  data, pemberdayaan  masyarakat  dan  kader posyandu serta evaluasi dan monitoring.

## 4. Materi pegangan untuk Peserta
Sumber: Buku KIA, Pemenuhan Gizi Usia 6-23 bulan, Kemenkes RI, 2020
Sumber: dr. Tan Shot Yen, 2022
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242

## SIMPULAN
Masa  balita  sering  dinyatakan sebagai  masa  kritis  dalam  rangka mendapatkan  sumber  daya  manusia yang berkualitas dan merupakan masa growth spurth dimana terjadi pertumbuhan  dan  perkembangan  otak yang  optimal.  Jika  masalah  gangguan gizi pada balita dibiarkan akan berakibat fatal, Indonesia akan kehilangan  generasi  penerus  yang berkualitas (loss
generation).
Diharapkan dari pengabdian masyarakat  yang  telah  dilaksanakan tersebut  dapat  diterapkan  baik  dalam pelayanan  kepada  lansia  sehari-hari maupun  dalam  pelaksanaan  kegiatan posyandu di masyarakat dengan memberikan edukasi kepada ibu dengan balita stunting, atau ibu hamil.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  LPPM Universitas  Respati  Indonesia  atas persetujuan untuk kegiatan pengabdian masyarakat  ini.  Kepada  Kelurahan Jatimulya dan Tim Kemas, serta Kader yang  telah  mendukung  kegiatan  ini hingga terlaksana dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Abu, bakar, Fahmi (2010). Menit Untuk Anakku  (Buku  Harian  Untuk Orang  Tua).  PT.  Elex  Media Komputinda: Jakarta.
Promosi Kesehatan Departemen Kesehatan  Republik  Indonesia. Depkes RI.(2014). Pengembangan Media Promosi Kesehatan. Jakarta: Depkes RI.
Raodhah, Sitti. dkk., (2015). Pemberdayaan  Pangan  Lokal dalam Meningkatkan Pertumbuhan Optimal pada Masa GROWTH SPURTH Melalui Pengolahan  Pangan  di  Pulau Lumu-Lumu Kota Makassar.
Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Barat.
Laporan
Kinerja
Instansi
Pemerintah  (LKIP)  Tahun  2018. Jawabarat; 2018.
Riskesdas, 2013. Badan Penelitian dan Pengembangan
Kesehatan Kementerian Kesehatan Ri Tahun
2013
Kemenkes.  RI.  (2011).  Keputusan
Menteri Kesehatan Republik Indonesia Tentang Standar Antropometri  Penilaian  Status Gizi Anak. Jakarta: Menkes RI Rizal, Achmad, dkk., (2019). Peningkatan Keaktifan Kader Posyandu melalui Media Promosi
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2023 Hal 1234 - 1242
Kesehatan dalam
Mengatasi Kasus Preeklamsi Ibu Melahirkan di  Kelurahan  Surgi  Mufti  Kota Banjarmasin. Jurnal
16.
Pengabdian  Al-Ikhlas,  Volume  5 No. 1 (2019)
Depkes.  RI  (2007).  Modul:  Promosi Kesehatan  untuk  Politeknik/  D3 Kesehatan. Jakarta: Pusat
Hadju,  Veny  dkk.  (2013).  Hubungan Pola  Asuh  Dengan  Kejadian Stunting    Usia  6-23  Bulan  Di Wilayah  Pesisir  Kecamatan  Tallo Kota  Makassar.  Makassar:  Ilmu
Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin Makassar dan Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Makassar, 2013
[diakses 29 Mei 2020]
Notoatmodjo, S. Hassan Anwar,
Nurlaela  H.  Ella,  Krianto  Tri,
(2008)  Promosi  Kesehatan  di
Sekolah, Pusat Promosi Kesehatan Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
Buku  KIA,  Pemenuhan  Gizi  Usia  6-23 bulan, Kemenkes RI, 2020
Tan  Shot  Yen,  2022.  5  Pintu  Menuju
Stunting