pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Terakreditasi Nasional, Dirjen Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi
Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi RI S.K. No. 105/E/KPT/2022 Received: 24 Februari 2023, Accepted: 13 Juni 2023 Published online: 17 Juni 2023 DOI: https://doi.org/10.35508/nukleus.v10i1.9799 https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/9799

## KONSENTRASI HORMON TESTOSTERON DAN PROFIL DARAH SAPI BALI YANG DIBERI CHROMOLAENA ODORATA, ANALOG HIDROKSI METIONIN DAN MINYAK NABATI
(Testosterone hormone concentration and blood profile of bali cows given chromolaena odorata, hydroxy analogues of methionine and vegetable oil)
Gustaf Oematan a* , Erna Hartati a , M.L. Mullik a , N. Taratiba a , Twen. O. Dami Dato a , G.A.Y. Lestari a , Grouse .T.S. Oematan b
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Jln. Adisucipto, Penfui, Kupang, Nusa Tenggara Timur, Indonesia 850001
* Correspondent author, email: gustafoematan@staf.undana.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  suplementasi  analog  hidroksi  metionin  (AHM)  dan  minyak nabati (MN) terhadap konsentrasi hormon testosteron dan profil fisiologis plasma darah ternak sapi bali yang diberikan pakan konsentrat yang mengandung C. odorata dan jerami padi. Rancangan Acak Kelompok dengan empat  perlakuan  dan  empat  ulangan  digunakan dalam  penelitian  ini.  Enam  belas  ekor  ternak  sapi  bali  jantan dengan  kisaran  berat  badan  78  -  183  kg  dengan  KV  sebesar  25,33%  digunakan  sebagai  ternak  percobaan. Ransum  disusun  dengan  kandungan  protein  18%  dan  energi  metabolis  =  16  MJ/kg  BK  dengan  target pertambahan  berat  badan  0,6 kg/hari.  Pemberian  konsentrat  sebanyak  3% dari bobot  badan  sedangkan  jerami padi dan air minum disediakan secara ad libitum. Perlakuan sebagai berikut: RA = konsentrat yang mengandung tepung C. odorata + jerami padi  ad libitum (kontrol); RB = RA + 3 g  AHM; RC = RA + 0,5% MN dan RD = RA  +  3  g  AHM  +    0,5%    MN.  Variabel  yang  diukur  meliputi  konsentrasi  hormon  testosteron,  eritrosit, hemoglobin, leucosit dan hematokrit. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian jerami padi dan konsentrat yang  mengandung  C.  odorata  serta  suplementasi  AHM  dan  MN  berpengaruh  tidak  nyata  (P˃0,05)  terhadap konsentrasi hormon testosteron dan profil darah ternak penelitian.  Disimpulkan bahwa penggunaan AHM dan MN tidak berdampak terhadap perubahan konsentrasi hormon testosteron dan profil darah ternak sapi penelitian. Kata kunci: C. odorata, testosteron, profil darah, analog hidroksi metionin, minyak nabati.
Kata-kata kunci: C. odorata, testosteron, profil darah, analog hidroksi metionin, minyak nabati

## ABSTRACT
The study aims to investigate the influence of supplementation  of hydroxy methionine analogues (HMA) and vegetable oils (VO)  on testosterone hormone levels  and physiological profile of blood plasma of fattening Bali cattle.  A randomized block design with four treatments and four tests was  used in the  study. Sixteen male Bali cattle with a body weight range of 78-183 kg with CV of 25.33% were used. The ration containeds 18%  protein and ME = 16 MJ/kg DM with a target weight gain of 0.6 kg/day. The ration is prepared with a protein content of 18% and metabolic energy = 16 MJ / kg BK with a target of weight gain of 0.6 kg / day. Concentrate is given as much as 3% of body weight while rice straw and drinking water are provided ad libitum. The treatment were as follows: RA = concentrate containing C. odorata flour + rice straw ad libitum (control); RB = RA + 3 g HMA; RC  =  RA  +  0.5%  VO  and  RD  =  RA  +  3  g  HMA  +  0.5%  VO.  The  variables  measured  were  as  follows: testosterone  hormone,  erythrocytes,  hemoglobin,  leucocytes  and  hematocrit.  The  results  showed  that  the supplem entation  of    HMA  and  VO  had  no  significant  effect  (P˃0.05)  on  testosterone  hormone  levels  and physiological profile of blood plasma of the study livestock.   It was concluded that the use of AHM and VO had no impact on changes in testosterone hormone concentrations and blood profiles of study cattle.
Keywords: C.odorata, testosterone, blood profile, hydroxy methionine analogue, vegetable oil

## PENDAHULUAN
Penyediaan pakan yang memiliki kualitas, kuantitas  dan  kontinuitas  yang  cukup  sangat dibutuhkan  untuk  meningkatkan  produktifitas ternak.  Berbagai  pakan  alternatif  dari  sumber inkonvensional  dapat  dimanfaatkan  untuk memenuhi kebutuhan ternak. Salah satu sumber pakan potensial saat ini adalah C. odorata yang dapat  menjadi  solusi  untuk  masalah  nutrisi pakan  di  NTT.  C.  odorata  memiliki  produksi biomasa  yang  besar  yakni  sekitar  70  ton BK/ha/thn  (Mullik et  al .,  2015)  dan mengandung  protein  kasar  berkisar  13-35% (Oematan  dan  Mullik,  2016)  dengan  skor protein  88,2%  (Apori et  al .,  2000;  Ngozi et  al . 2009). Secara alami rasio C/N C. odorata hanya sekitar  14,9  sehingga  berpotensi  untuk menghasilkan produk biofermentasi yang kurang baik  karena  kandungan  protein  yang  tinggi cenderung  menaikan  pH  mendekati  7,  padahal silase  yang  baik  dihasilkan  dari  proses  ensilase yang mengarah pada kondisi asam (pH<5). Hasil penelitian Oematan et al ., (2020) mengkonfirmasi bahwa biofermentasi C. odorata dengan menggunakan sumber karbohidrat jerami padi  dengan  rasio  C/N30  memperoleh  hasil terbaik  terhadap  komposisi,  kecernaan  zat-zat makanan, dan produk fermentasi rumen.
Parameter  darah  merupakan  salah  satu indikator  untuk  menilik  kecukupan  pakan  pada ternak  selama  proses  penggemukan  dengan melihat profil darah karena antara suplai zat-zat memiliki  hubungan  yang  erat  pada  berbagai asupan dan keadaan fisiologis ternak. Mengetahui  kadar  hormon  testosteron  dalam tubuh adalah sangat penting, mengingat ransum konsentrat  yang  digunakan  sebagian  tersusun dari  C.  Odorata  yang  memiliki  banyak kandungan  zat  antinutrisi  sehingga  berpeluang dapat menghambat produksi hormon testosteron, padahal  hormon  ini  sangat  berfungsi  dalam mengarahkan  dan  mengatur  ciri-ciri  tubuh ternak  jantan.    Menurut  Supriati,  dkk.,  (2011),
senyawa  metabolit  sekunder  (alkaloid)  dapat mempengaruhi spermatogenesis dengan menekan  sekresi  hormon  reproduksi  yang diperlukan untuk spermatogenesis, mengganggu permeabilitas  membran  sel  Leydig  sebagai penghasil  testosteron.  Senyawa  flavonoid mampu  menghambat  enzim  aromatase  dan mampu mempengaruhi kerja hormon gonadotropin sehingga mengganggu spermatogenesis.  Selanjutnya  menurut  Nurliani, dkk. (2005), senyawa saponin bersifat sitotoksik yang  bisa  menyebabkan  penurunan  jumlah  sel spermatogenik,  sedangkan  menurut  Susetyarini, (2003), tanin dapat menyebabkan penggumpalan sperma  dan  menurunkan  motilitas  daya  hidup sperma,  sehingga  sperma  tidak  dapat  mencapai sel telur dan pembuahan dapat terhambat.
Rendahnya kandungan metionin dalam C. Odorata perlu disuplementasi untuk menyediakan  nutrisi  yang  defisien  dalam ransum  yang  bertujuan  menstimulasi  fungsi rumen.  Fungsi  rumen  ternak  yang  diberikan silase  C.  odorata  mungkin  juga  tidak  akan optimal karena kandungan asam amino metionin sangat rendah yakni 0,22% s/d 0,0095%, (Ngozi et al ., 2009 dan Oematan et al ., 2020) sehingga menjadi  faktor  pembatas  dalam  memacu pertumbuhan mikroba dan ternak. Minyak nabati dapat  digunakan  untuk  pengendalian  protozoa dalam  rumen.  Oleh  karena  itu,  akan  lebih bermanfaat  bila  dilakukan    suplementasi metionin dan minyak nabati namun kajian pada sapi bali penggemukan dengan pemberian silase C.  odorata  belum  banyak  diketahui.  Untuk  itu, tujuan  penelitian  ini  adalah  mengevaluasi suplementasi AHM dan manyak nabati terhadap kadar  testosteron  dan  produk  metabolik  darah ternak  sapi  Bali  yang  memperoleh  pakan konsentrat  yang  mengandung  C.  odorata berkaitan dengan status nutrisi dan produktivitas ternak

## METODE PENELITIAN

## Materi Penelitian
Enam  belas  ekor  ternak  sapi  bali  jantan, berat  badan  awal  78-183  kg  dengan  koefisian variasi  sebesar  25,33%  digunakan  sebagai  unit percobaan.  Ransum  konsentrat  yang  digunakan merupakan  campuran  tepung  silase  C.  odorata, jagung giling, pollard/dedak gandum, garam dan premix  (vitamin  +  mineral).  Ransum  disusun
dengan kandungan protein kasar 18% dan energi metabolis = 16 MJ/kg BK (NRC, 2000) dengan target  pertambahan  berat  badan  0,6  kg/hari. Ratio pemberian konsentrat sebanyak 2/3 bagian dari  persentasi  kebutuhan  ternak  (3  %  bobot badan)  sedangkan  jerami  padi  dan  air  minum disediakan secara ad libitum. Ransum
disuplementasi  analog  hidroksi  metionin    dan minyak  nabati.  Sejumlah  peralatan  utama  yang digunakan adalah timbangan elektrik berkapasitas  3  kg  merek  SHUMA  MAX, timbangan  berkapasitas  15  kg  dengan  derajad kepekaan 50 g merek JASON untuk menimbang bahan makanan dan timbangan elektrik 1000 kg merek ICONIX buatan Jerman untuk menimbang ternak,  alat pemotong jerami padi,
ember  untuk  air  minum,  baskom  untuk  tempat makan, tabung Hungate, pipet, spuit dan jarum. Alat  dan  bahan  yang  digunakan  untuk  koleksi dan  analisis  sampel  darah  adalah  Steril Disposable  Needle,  tabung  eppendorf  serta Spektrofotomer.  Komposisi  bahan  makanan yang  digunakan  dalam  penyusunan  ransum penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Komposisi Ransum Penelitian
PERLAKUAN RA RB RC RD Jerami Padi (1/3 bgn dari kebutuhan 3 % Keb. BK) ad libitum ad libitum ad libitum ad libitum Tepung C. odorata 30 30 30 30 Pollard/Dedak Gandum 47 47 47 47 Dedak Padi 12 12 12 12 Jagung Giling 10 10 10 10 Garam 0.5 0.5 0.5 0.5 mineral + Vitamin (premix) 0.5 0.5 0.5 0.5 100 100 100 100 Suplementasi: AHM, g/ekor - 3 - 3 Minyak Nabati (%) - - 0.5 0.5 Komposisi Ransum 1 ) Protein Kasar, % 18 18 18 18 EM, MJ/kgBK 16 16 16 16
- RA  =  ransum  tanpa  suplementasi;  RB  =  ransum yang  disuplementasi  analog  hidroksi  metionin   (AHM);  RC  = ransum yang disuplementasi minyak nabati (MN) dan RD = ransum yang disuplementasi AHM dan MN.
- MJ = Mega Joule; BK = bahan kering

## Tabel 2. Komposisi Zat-Zat Makanan Ransum Penelitian
Zat-zat Makanan  (%) R A N S U M JERAMI PADI A B C D Bahan Kering 95,21 95,93 95,64 95,36 94,65 Bahan Organik 85,73 86,24 85,96 85,38 81,91 Protein Kasar 14,35 14,98 15,27 15,48 4,48 Lemak Kasar 6,39 6,61 7,09 7,41 1,16 Serat Kasar 17,16 16,67 15,41 15,26 33,89 CHO 64,98 64,65 63,59 62,50 76,27 BETN 52,61 52,06 52,53 51,88 42,38 GE, MJ/kg BK 16,90 17,07 17,12 17,09 14,68 EM, Kkal/kg BK 3144,19 3193,44 3253,85 3248,88 3,039.20 - CHO = karbohidrat; BETN = Bahan Ekstrat tanpa Nitrogen; GE = Gross Energi; dan EM = Energi Metabolis; RA = Ransum tanpa Suplementasi; RB = Ransum yang Disuplementasi Analog Hidroksi Metionin (AHM); RC = Ransum yang Disuplementasi Minyak Nabati (MN) dan RD = Ransum yang Disuplementasi AHM dan MN.
- Hasil Analisa Laboratorium Kimia Pakan Universitas Nusa Cendana.

## Prosedur Pembuatan silase C.odorata
Chromolaena  odorata  yang  digunakan untuk  pembuatan  silase  diambil  dari  daerah sekitar  Kabupaten  Kupang.  Selanjutnya  C. odorata  tersebut  dicacah  dengan  diameter  kira- kira  2-3  cm.  Kemudian  C.  odorata  dicampur secara merata dengan tepung jerami padi sebagai sumber  Carbon  sebanyak  172  g/kg  C.  odorata
dan  cairan  rumen  10%    dari  berat  C.odorata sebagai starter proses biofermentasi berdasarkan rasio  C:N30.  Setelah  itu  C.  odorata  dimasukan ke  dalam  galon  bervolume  150  liter  secara bertahap hingga penuh dan diupayakan sehingga padat dan kedap udara. Selanjutnya ditutup dan difermentasi  selama  21  hari.  Setelah  21  hari  C. odorata  dikeluarkan  dan  dijemur  kemudian
digiling  untuk  dibuatkan  tepung.  Setelah menjadi  tepung,  dicampur  dengan  bahan makanan  yang  lain  sebagai  bagian  penyusunan ransum.

## Prosedur Penelitian
Penelitian dilaksanakan dalam tiga tahap, yaitu  tahap  adaptasi,  tahap  pendahuluan  dan tahap koleksi data. Tahap adaptasi dilaksanakan selama  dua  minggu  untuk  memberikan kesempatan  kepada  ternak  sapi  bali  beradaptasi dengan lingkungan terutama kandang dan pakan. Selama tahap  ini  semua  ternak  diberikan  pakan sesuai  dengan  perlakuan  yang  akan  dicobakan. Penimbangan bobot badan dilakukan pada awal dan  akhir  tahap  adaptasi.  Tahap  pendahuluan bertujuan  untuk  membiasakan  ternak  berada dalam  kandang  dan  menghilangkan  pengaruh pakan  sebelumnya,  sehingga  ternak  terbiasa dengan pakan perlakuan. Tahap ini dilaksanakan selama  tiga  minggu  dengan  mengamati konsumsi  pakan  dan  pada  akhir  tahap  ini dilakukan penimbangan bobot badan yang akan digunakan  sebagai  bobot  badan  awal  tahap koleksi  data.  Tahap  koleksi  data  dilaksanakan selama  2  bulan  untuk  mengetahui  pengaruh perlakuan  terhadap,  parameter  metabolik  dan kadar hormon testosteron.

## Desain Penelitian
Metoda  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah metoda percobaan dengan Rancangan Acak  Kelompok  (RAK).  Ada  empat  perlakuan yang  dicobakan  dan  setiap  perlakuan  diulangi sebanyak 4 kali, (Steel dan Torrie. 1993).
Adapun perlakuan yang dicobakan adalah sebagai berikut : RA: Konsentrat + Jerami Padi ad libitum (kontrol), RB :  RA+  3  g    analog hidroksi  metionin    (AHM),  RC:  RA  +  0.5% minyak  nabati  (MN),  RD:  RA+  3  g  AHM  + 0.5%  MN.

## Parameter Penelitian
1.  Konsentrasi  hormon  testosteron . Darah  dikoleksi  pada  pagi  jam  08.00  dan diambil  dari  bagian  vena  jugularis  sebanyak  5 ml, setelah disentrifus kemudian diambil bagian plasma  dan  disimpan  pada  suhu  -20°C  sampai uji hormon dilakukan dianalisa di Laboratorium GAKI Fakultas Kedokteran Univeritas Diponegoro  Semarang  -  Jawa  Tengah.  Kadar hormon testosteron diukur menggunakan metode enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA).
2.  Eritrosit,  hemoglobin  dan  leukosit, hematokrit  (PVC) .  Pengambilan  sampel  darah dilakukan  pada  3  jam  setelah  makan  pada  hari ke  60  penelitian.  Sampel  darah  diambil  5  cc pada  vena  jugularis  dengan  menggunakan tabung venoject yang mengandung EDTA untuk menghindari  koagulasi  atau  pembekuan  darah. Selanjutnya  sampel  darah  dimasukkan  dalam Cool  Box  dan  diantar  ke  laboratorium  dan disentrifuge  pada  kecepatan  3.000  rpm  selama 10 menit, diambil plasma darah untuk dianalisis. Pemeriksaan  sample  darah  untuk  perhitungan eritrosit,  hemoglobin,  leukosit  dan  hematokrit (PVC)  dilakukan  dengan  alat  Hematology Analyzer,  alat  akan  secara  otomatis  melakukan self check kemudian background check. Sampel darah  yang  diambil  harus  diperhatikan  sudah homogen  dengan  antikoagulan.  Kemudian tombol  ikon  new  sampel  ditekan,  selanjutnya tombol  next  sampel  ditekan  sesudah  itu masukkan  data  sampel  dan  nama  ternak  yang akan  diperiksa  sampel  darahnya  (sapi  bali). Tabung  sampel  ditutup  dan  selanjutnya  data sampel  dan  nama  ternak  yang  akan  diperiksa darahnya  diletakkan  dibawah  sampling  nozzle sampai  ujung  jarum  menyentuh  dasar  tabung tombol counting ditekan, sehingga jarum sampel akan  tertarik  kedalam  instrument  dan  sampel secara  otomatis  akan  diproses  menggunakan hematology  analyzer.  Hasil  akan  muncul  pada layar secara otomatis, mencatat hasil pemeriksaan.
Analisis Data Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan  analisis  ragam  dengan  model matematis  untuk  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK) sebagai berikut: Yij =  + αi + βi +  ij. Yij= Nilai pengamatan pada perlakuan  ke-i,  ulangan  ke-j,  =  Nilai  rataan umum. αi =  Pengaruh  perlakuan  ke-i. βi = Pengaruh kelompok ke-j.  ij=  Pengaruh  galat percobaan dari perlakuan ke-i, ulangan k-j.
Data  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini dianalisis  secara  statistik  dengan  menggunakan prosedur  General  Linear  Model  (GLM) menggunakan  SPSS  23.  Uji  jarak  berganda Duncan  dalam  program  SPSS  dilakukan  untuk menguji  tingkat  signifikansi  antar  rata-rata. Perbedaan  yang  signifikan  ditetapkan  pada  P <0,05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh  Ransum  Perlakuan  terhadap Kadar Hormon Testosteron
Hormon  testosteron  adalah  hormon steroid  yang  memiliki  salah  satu  fungsi  yakni merangsang  perkembangan  dan  mengontrol produksi  sperma  pada  hewan  jantan  selama hidup dan dipengaruhi oleh faktor usia, cahaya, suhu  lingkungan  dan  makanan.  Nilai  kisaran rataan  nilai  kadar  hormon  testosteron  sapi  bali jantan  yang  dihasilkan  (Tabel  4)  bervariasi antara  0,2956  ng/ml  s/d  1,0525  ng/ml.  Rataan kadar  testosteron  dalam  penelitian  ini  sebesar 0,55  ng/mL  lebih  rendah  dibandingkan  dengan kadar  hormon  testosteron  sapi  jantan  Kuantan dalam  plasma  darah  yakni  2,82  ±  1,99  ng/ml, dengan  nilai  kisaran  0,85  -  5,85  ng/ml  (Anwar dan  Jiyanto,  2019).  Rendahnya  kadar  hormon testosteron  dari  hasil  penelitian  ini  bila dibandingkan  dengan  kadar  hormon  tostestoren sapi  kuantan  kemungkinan  pengaruh  senyawa metabolik  sekunder  seperi  tanin  dan  saponin yang  ada  dalam  C.  odorata,  disamping perbedaan ternak karena menurut Nurliani, dkk. (2005),  bahwa  senyawa  saponin  bersifat sitotoksik  yang  bisa  menyebabkan  penurunan jumlah  sel  spermatogenik  dan  tanin  dapat menyebabkan  penggumpalan  sperma  dan menurunkan  motilitas  daya  hidup  sperma, sehingga  sperma tidak  dapat mencapai  sel  telur dan  pembuahan  dapat  tercegah  Susetyarini, (2003).
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa pemberian ransum tanpa suplementasi (RA) dan ransum  yang  disuplementasi  analog  hidroksi metionin  (RB)  dan  disuplementasi  minyak
nabati  (RC)  serta  disuplementasi  kombinasi analog  hidroksi  metionin  dan  minyak  nabati (RD)  dalam  susunan  ransum  konsentrat memberikan  pengaruh  tidak  nyata  (P>0,05) terhadap  kadar  hormon  testosteron  ternak  sapi bali.  Ini  berarti  kadar  hormon  testosteron  dari perlakuan  tanpa  suplementasi  dan  suplementasi AHM  dan  minyak  nabati  serta  kombinasinya belum mampu memberikan peningktan terhadap kada  hormon  testosteron.  Konsentrasi  hormon testosteron  yang  sama  antarperlakuan  pakan tersebut  disebabkan  oleh  tingkat  konsumsi  zat- zat makanan (Tabel 3) oleh ternak sapi bali yang sama  dan  juga  status  fisiologis  ternak  (umur) yang  digunakan  dalam  penelitian  tidak  jauh berbeda  serta  faktor  sosial  ternak  yang digunakan  sehingga  walaupun  kandungan  tanin dalam  ransum  penelitian  2,04%  dan  saponin 0,38%  tidak  mempengaruhi  kadar  hormon testosteron  ternak  penelitian  dan  suplementasi AHM  dan  minyak  nabati  kurang  membantu untuk  meningkatkan  kualitas  ransum  lebih  baik dalam mempengaruhi peningktan kadar hormon testosteron. Hal ini oleh Widhyari et al ., (2015) dinyatakan  bahwa  salah  satu  nutrisi  yang berfungsi  untuk  meningkatkan  libido  dan kualitas  semen  adalah  meniral  seng  (Zn)  dan mineral  Zn  menstimulir  sel  Leidig  pada  testes untuk memproduksi hormon testosteron. Perbedaan  kadar  hormon  testosteron  hasil penelitian ini jika dibandingkan dengan laporan hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti lain,  disebabkan  karena  faktor  pakan  yang digunakan,  status  fisiologis  (usia)  ternak penelitian dan faktor lingkungan lainnya.
Tabel 3. Konsumsi Bahan Kering dan Zat-Zat Makanan Ransum Penelitian (g)
KONSUMSI (g/h) PERLAKUAN SEM Nilai P RA RB RC RD Bahan Kering (BK) 5.288,64 5.159,86 5.223,91 4.776,57 471,96 0,87 Protein Kasar (PK) 557,14 550,70 550,22 509,72 59,50 0,94 Lemak Kasar (LK) 231,29 225,94 234,67 223,51 26,34 0,99 Serat Kasar (SK) 1.249,65 1.224,48 1.228,99 1.117,80 95,25 0,77 GE,  Kkal/h 20.199,99 19.766,85 19.962,04 18.237,61 1854,97 0,87 EM,  Kkal/h 16.413,78 16.120,29 16.505,43 15.080,91 1499,58 0,90
- RA = Ransum tanpa Suplementasi; RB = Ransum yang Disuplementasi Analog Hidroksi Metionin  (AHM); RC = Ransum yang Disuplementasi Minyak Nabati (MN) dan RD = Ransum yang Disuplementasi AHM dan MN.
- Hasil Analisa Laboratorium Kimia Pakan Universitas Nusa Cendana.
- GE = Gross Energi; EM = Energi Metabolis.
- Nilai Perlakuan Berbeda Nyata pada Nilai P yang Tercantum Berdasarkan Uji Statistik.
Pengaruh  Ransum  Perlakuan  terhadap Eritrosit Darah
Proses  pematangan  sel  darah  merah (eritropoietin) sangat mempengaruhi terbentuknya  eritrosit  yang  diproduksi  dalam ginjal. Peranan utama eritrosit adalah mengangkut hemoglobin dan oksigen dari paru- paru  keseluruh  jaringan  tubuh.  Jika  sel  darah
merah  dibawah  kisaran  normal  maka  ternak mengalami  anemia.  Hal  ini  karena  kurangnya nutrisi  yang  memadai  sehingga  pembentukan darah  kurang  baik  (Utama,  2001).  Data  rataan eritrosit yang dihasilkan dalam penelitian seperti (Tabel 4) bervariasi antara 9,99 x 10 6 /µl sampai 10,92 x 10 6 /µl.
Tabel 4. Total Kolesterol, Eritrosit, Hb Plasma Darah, Leukosit dan Hematokrit Ternak Penelitian.
PARAMETER PERLAKUAN SEM Nilai P RA RB RC RD Kadar Hormon Testosteron, ng/mL 0,3892  1,0525 0,2956 0,4672 0,29 0,66 Eritrosit, 10 6 /  l 10,92 10,75 10,24 9,99 0,66 0,74 Hb Plasma darah, g/dl 13,75 13,43 13,04 12,62 0,49 0,44 Leukosit, 10 3 /  l 8,96 8,65 8,89 8,95 0,36 0,92 Hemotokrit, % 41,24 40,29 39,12 37,87 1,47 0,44 - RA = ransum tanpa suplementasi; RB = ransum yang disuplementasi analog hidroksi metionin (AHM);  RC  =  ransum  yang  disuplementasi  minyak  nabati  (MN)  dan  RD  =  ransum  yang disuplementasi AHM dan MN.
- Hasil Analisa Laboratorium Biologi Reproduksi Ternak Universitas Nusa Cendana
- Hasil Analisa Laboratorium Terpadu Biosains IPB – Bogor
- Hasil Analisa Laboratorium GAKI Fakultas Kedikteran Undip, Semarang
- Nilai Perlakuan Berbeda Tidak Nyata pada Nilai P yang Tercantum Berdasarkan Uji Statistik.
Rataan  kadar  eritrosit  10,48  x  10 6 /µl  ini, masih  berada  dalam  kisaran  kadar  eritrosit normal.  Normalnya  jumlah  eritrosit  sapi  bali mengindikasikan  bahwa  nutrisi  dalam  pakan tercukupi.  Beberapa  mineral  dan  vitamin berperan penting dalam proses eritropoiesis. Zat besi  diperlukan  untuk  sintesis  heme.  Copper dalam  bentuk  ceruloplasmin,  sangat  penting dalam  pelepasan  zat  besi  dari  jaringan  ke plasma.  Vitamin  B6  (pyridoxine)  dibutuhkan sebagai  kofaktor  pada  tahap  pertama  sintesis heme  enzimatik.  Kobalt  sangat  penting  dalam sintesis vitamin B12 oleh ruminansia (Dwipartha et al ., 2014). Defisiensi vitamin B12 dan  asam  folat  dapat  menyebabkan  kegagalan pematangan  dalam  eritropoiesis,  sehingga mengakibatkan  jumlah  eritrosit  dalam  darah rendah  (Adam,  2015).  Menurut  Rolan et  al ., (2014)  dan  Septiarini et  al .,  (2020)  bahwa kisaran  normal  kadar  eritrosit  pada  ternak  sapi bali  yakni  berkisar  antara  4,9  -  10  x  106/ l. Normalnya kadar eritrosit yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh konsumsi zat-zat makanan  terutama  asam-asam  amino,  zat  besi, mineral  dan  vitamin  yang  cukup  baik  untuk kebutuhan pembentukan eritrosit dan ternak sapi bali  penelitian  tidak  mengalami  anemia.  Hal tersebut  sesuai  yang  dinyatakan  oleh  Adam et al .,  (2015)  faktor  pakan  yang  cukup  untuk
memenuhi kebutuhan ternak sangat mempengaruhi kadar eritrosit ternak. Kemudian oleh Dewi et al ., (2018) dan Adam et al ., (2015) menyatakan  bahwa  beberapa  dalam  proses eritropoiesis diperlukan vitamin dan mineral. Zat besi  diperlukan  untuk  sintesis  heme.  Copper dalam  bentuk  ceruplasmin  dibutuhkan  untuk pelepasan  zat  besi  dari  jaringan  plasma sedangkan  vitamin  B6  sebagai  kofaktor  pada tahap  sintesis  heme  enzimatik.  Kobalt  sangat dibutuhkan  dalam  sintesis  vitamin  B12  ternak ruminansia.  Defisiensi  vitamin  B12  dan  asam folat  dapat  menyebabkan  tidak  terjanya pematangan dalam proses pematangan sel darah merah  (eritropoiesis)  sehingga  menyebabkan total  eritrosit  dalam  tubuh  ternak  menjadi rendah.  Selain  faktor  pakan  seperti  asam-asam amino,  zat  besi,  vitamin  dan  Cu  dapat mempengaruhi  kadar  eritrosit  tetapi  juga konsumsi tanin dalam waktu yang panjang dapat mempengaruhi  kadar  eritrosit  darah  walau kandungan  tanin  dapat  berfunsi  sebagai antioksidan dalam tubuh (Delimont et al ., 2017). Namun demikian kandungan tanin 2,04% dalam ransum  penelitian  ini,  tidak  mempengaruhi kadar  eritrosit  dari  ternak  penelitian  sehingga tidak  mengganggu  kesehatan  ternak  dalam bentuk anemia.
Rataan  eritrosit  yang  dihasilkan  dalam penelitian  ini  jika  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  Bira,  (2016)  dengan  pemberian konsentrat berbahan silase C. odorata  pada sapi bali,  hasilnya  lebih  rendah  yakni  (9,99  x  10 6 sampai  10,92  x  10 6 /µl  vs  10,70  x  10 6 sampai 14,50  x  10 6 /ml).  Sedangkan  bila  dibandingkan dengan hasil penelitian Dewi et al ., (2018) pada sapi  bali  lepas  sapih  dengan  menggunakan pakan  dengan  kandungan  protein  dan  energi berbeda, hasilnya lebih tinggi yakni (9,99 x 10 6 sampai 10,92 x 10 6 /µl  vs 6,60 x 10 6 sampai 8,90 x  10 6 /µl)  dan  bila  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  yang dilakukan Roland et  al .,  (2014) pada  ternak  sapi,  hasilnya  lebih  tinggi  yakni (9,99 x 10 6 sampai 10,92 x 10 6 /µl vs 4,90 x 10 6 sampai  10,0  x  10 6 /µl.  Perbedaan  kadar  eritrosit hasil  penelitian  ini  dengan  laporan  hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  para  peneliti, kemungkinan  disebabkan  karena  faktor  pakan yang  digunakan,  status  fisiologis  ternak penelitian dan faktor lingkungan lainnya.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan bahwa  pemberian  ransum  tanpa  suplementasi (RA)  dan  ransum  yang  disuplementasi  analog hidoksi metionin  (RB), disuplementasi  minyak nabati  (RC)  serta  disuplementasi  kombinasi analog  hidoksi  metionin    dan  minyak  nabati (RD)  dalam  ransum  konsentrat  memberikan pengaruh  yang  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap kadar eritrosit ternak sapi bali. Hal ini memberi indikasi  bahwa suplementasi  AHM  dan  minyak nabati  serta  kombinasinya  belum  mampu meningkatkan kadar eritrosit sapi bali penelitian. Hal  ini  kemungkinan  disebabkan  oleh  tingkat konsumsi  terutama  konsumsi  protein  (Tabel  3) dan  penyerapan  asam-asam  amino  (Tabel  5) oleh ternak sapi bali yang sama.  Hal ini seperti dinyatakan  oleh  Atik et  al .  (2020),  bahwa peningkatan kortisol mengakibatkan glukoneogenesis  dan  berhubungan  dengan sintesis  hemoglobin;  dengan  demikian  apabila laju glukoneogenesis meningkat dalam pemenuhan energi, asam-asam amino pembentuk  Hb  (terutama  glisin  dan  methionin) kemudian  masuk  ke  dalam  jalur  siklus  asam sitrat  untuk  sintesis  energi  yang  menyebabkan laju  pembentukan  Hb  mengalami  penurunan. Laju  pembentukan  Hb  menurun  berkaitan dengan rendahnya jumlah eritrosit.

## Pengaruh  Ransum  Perlakuan  terhadap Hemoglobin Darah
Konsentrasi  hemoglobin  darah  diukur berdasarkan intensitas warnanya dengan
menggunakan  fotometer  dan  dinyatakan  dalam g/100  ml  atau  g/dl.  Menurut  Septiarini et  al ., (2020)  bahwa  hewan  yang  memiliki  kadar hemoglobin  tinggi  dipengaruhi  oleh  nutrisi pakan,  sistem  pemeliharaan  dan  kondisi lingkungan yang memungkinkan ternak mendapatkan  oksigen  yang  cukup.  Hemoglobin sendiri  merupakan  zat  padat  dalam  darah  yang menyebabkan warna merah dan molekul protein pada  sel  darah  merah  yang  berfungsi  untuk mengangkut  CO 2 dari  jaringan,  mengambil oksigen dari paru-paru, memelihara keseimbangan  asam  basa  dan  merupakan sumber  bilirubin  dalam  tubuh  ternak.  Hal  ini disebabkan karena Hemoglobin (Hb) membentuk  oxyhemoglobin  untuk  mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan tubuh (Maranatha et al ., 2021).
Data  rataan  hemoglobin  darah  yang dihasilkan dalam penelitian ini seperti (Tabel 3). Nilai  rataan  hemoglobin  darah  sapi  bali  jantan yang  dihasilkan  bervariasi  antara  12,62  g/dl sampai    13,75  g/dl  dengan  rata-rata  13,21  g/dl. Rataan kadar hemoglobin darah yang dihasilkan dalam  penelitian  ini  yakni  13,21  g/dl  masih berada dalam kisaran kadar hemoglobin normal. Menurut  Diparayoga et  al .,  (2001)  bahwa kisaran  normal  kadar  hemoglobin  darah  pada ternak sapi bali yakni berkisar antara 9,6  - 10,5 g/dl.  Normalnya  kadar  hemoglobin  darah  yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh konsumsi  dan  kecernaan  protein  yang  cukup untuk  kebutuhan  ternak  sapi  bali  yang digunakan dalam penelitian.
Rataan  hemoglobin  darah  dari  hasil penelitian  ini  bila  dikomperasi  dengan  hasil penelitian  Bira,  (2016)  dengan  pemberian konsentrat  berbahan  C.  odorata  pada  sapi  bali, hasilnya lebih tinggi yakni (13,21 g/dl vs 11,42 g/dl. Sedangkan bila disandingkan dengan hasil penelitian  Dewi et  al .,  (2018)  pada  sapi  bali, hasilnya masih lebih tinggi yakni (13,21 g/dl vs 10,78  g/dl)  dan  bila  dikomperasi  dengan  hasil penelitian  Windi et  al .,  (2016)  yang menggunakan  konsentrat  yang  mengandung tongkol  jagung  pada  sapi  bali,  hasilnya  hampir sama  yakni  (13,21  mg/dl  vs  13,56  g/dl). Sedangkan  hasil  penelitian  (Kendran et  al ., 2012) bahwa kadar hemoglobin sapi jantan lebih tinggi  dari  pada  sapi  betina.    Perbedaan  kadar hemoglobin  darah  hasil  penelitian  ini  dengan laporan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh para  peneliti  lain,  disebabkan  karena  faktor pakan  yang  digunakan,  status  fisiologis  ternak penelitian dan faktor lingkungan lainnya.

## Tabel 5. Komposisi Asam-Asam Amino Ransum Penelitian
Kandungan Asam Amino (%) P E R L A K U A N RA RB RC RD Asam Aspartat 0,71 0,72 0,74 0,74 Threonin 0,36 0,32 0,34 0,33 Serin 0,41 0,36 0,39 0,38 Glutamin 1,50 1,34 1,43 1,38 Prolin 0,58 0,51 0,55 0,52 Glisin 0,68 0,63 0,64 0,60 Alanin 0,50 0,49 0,52 0,50 Sistin 0,22 0,18 0,18 0,21 Valin 0,47 0,47 0,50 0,48 Methionin 0,06 0,08 0,08 0,07 Isoleusin 0,35 0,36 0,39 0,37 Leusin 0,68 0,67 0,72 0,68 Tirosin 0,20 0,16 0,17 0,16 Phenylalanin 0,54 0,39 0,43 0,41 Histidin 0,66 0,37 0,41 0,39 Lisin 0,48 0,36 0,39 0,33 Argenin 0,78 0,46 0,23 0,24 Tripthophan 0,06 0,05 0,03 0,05
- RA=  ransum  tanpa  suplementasi;  RB  =  ransum  yang  disuplementasi  analog  hidroksi  metionin    (AHM);  RC  = ransum yang disuplementasi minyak nabati (MN) dan RD =  ransum yang disuplementasi AHM dan MN.

## - Hasil Analisa Laboratorium Terpadu Biosains IPB – Bogor
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa pemberian ransum tanpa suplementasi (RA) dan ransum  yang  disuplementasi  analog  hidoksi metionin    (RB),  disuplementasi  minyak  nabati (RC)  serta  disuplementasi  kombinasi  analog hidoksi  metionin    dan  minyak  nabati  (RD) dalam  ransum  konsentrat  yang  diberikan memberikan  pengaruh  tidak  nyata  (P>0,05) terhadap  kadar  hemoglobin  darah  ternak  sapi bali.  Hal  ini  memberi  indikasi  bahwa suplementasi  AHM  dan  minyak  nabati  dalam pakan  konsentrat  yang  mengandung  C.  odorata belum mampu meningkatkan hemoglobin darah. Hal ini kemungkinan disebabkan karena ransum yang  diberikan  pada  ternak  memiliki  kualitas protein  dan  energi  yang  sama  (Tabel  3)  dan penyerapan  asam-asam  amino  (Tabel  4)  yang sama.
Kadar  hemoglobin  sangat  dipengaruhi oleh  ketersediaan  protein  dan  enegi  dalam pakan,  selain  itu  juga  dipengaruhi  oleh  jenis kelamin,  aktivitas  fbangsa  ternak  (Raguati  dan Rahmatang,  2012).  Kadar  hemoglobin  yang dalam  penelitian  ini  berada  di  atas  kisaran normal, hal ini memberi gambaran bahwa pakan ini zat-zat makanan terutama protein dan energi yang  dibutuhkan  mikroba  rumen  untuk meningkatkan  aktivitasnya  dalam  metabolisme pakan.  Hal  ini  dinyatakan  oleh  Astuti et  al . (2011),  bahwa  peranan  hemoglobin  sangat penting  dalam  mengikat  oksigen  dalam  darah.
Peningkatan  efisiensi  pertukaran  oksigen  dalam tubuh  manakala  terjadi  peningkatan  kadar hemoglobin, sebaliknya metabolisme nutrisi dan sel  akan menurun    bila terjadi  penurunan  kadar hemoglobin.  Apabila  ternak  mengalami  stress kebutuhan  oksigennya  akan  meningkat  dan  hal tersebut  akan  menyebabkan  terjadnya  kenaikan kadar hemaglobin  Santosa et  al .  (2012).  Dalam keadaan  keadaan  stress,  ternak  membutuhan oksigen  untuk  keperluan  proses  metabolisme energi  dan  hemoglobin  akan  meningkat  karena adanya  pelepasan  adrenalin  dan  epineprin sehingga menyebabkan tekanan darah meningkat  dan  efeknya  adalah  meningkatnya laju eritrisit.

## Pengaruh  Ransum  Perlakuan  terhadap Leukosit Darah
Leukosit  dalam  tubuh  ternak  merupakan unit  yang  aktif  dari  sistem  antibodi  tubuh  yang dibentuk di sumsum tulang dan di jaringan limfa dan  oleh  Sugiharto,  (2014)  dinyatakan  bahwa total  leukosit  dan  diferensial  leukosit  dapat dalam  tubuh  memberikan  petunjuk  dan  status kesehatan  pada  ternak  tersebut.  Data  rataan leukosit  yang  dihasilkan  dalam  penelitian  ini tertinggi dicapai oleh perlakuan tanpa suplementasi  (RA)  yakni  8,96  x  10 3 /µl selanjutnya  diikuti  oleh  perlakuan  kombinasi suplemntasi  analog  hidroksi  metionin    dan minyak  nabati  (RD)  yakni  8,95  x  10 3 /µl,
kemudian oleh suplementasi minyak nabati (RC) yakni 8,89 x 10 3 /  l dan terendah oleh perlakuan suplementasi  analog  hidroksi  metionin  (RB) yakni  8,65  x  10 3 /  l.  Dengan  demikian,  nilai rataan  leucosit  sapi  bali  jantan  yang  dihasilkan (Tabel 3) bervariasi antara 8,65 x 10 3 /  l sampai 8,96 x 10 3 /  l.
Rataan  kadar  leukosit  8,86  x  10 3 /  l tersebut,  berada  dalam  kisaran  kadar  luekosit normal.  Nilai  total  leukosit  normal  sapi  bali yakni 5,1 – 13,3 x 10 3 /  l (Weiss dan Wardrop, 2010).  Normalnya  kadar  leukosit  yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh pakan  dan  kesehatan  ternak  yang  sehat  selama penelitian  berlangsung.  Hal  ini  sesuai  dengan yang  dinyatakan  oleh  Putriningsih,  (2017) bahwa  sapi  bali  yang  terinfeksi  dermatofia mempunyai  total  leukosit  dan  monosit  yang tinggi dibanding dengan sapi bali normal.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan bahwa  pemberian  ransum  tanpa  suplementasi (RA)  dan  ransum  yang  disuplementasi  analog hidroksi metionin  (RB), disuplementasi minyak nabati  (RC)  serta  disuplementasi  kombinasi analog  hidroksi  metionin    dan  minyak  nabati (RD)  dalam  ransum  konsentrat  berpengaruh tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  kadar  leukosit darah  ternak  penelitian.  Konsentrasi    leukosit yang sama antar perlakuan pakan tersebut lebih disebabkan  oleh  kandungan  dan  komposisi  zat- zat  makanan  yang  digunakan  (Tabel  2)  oleh ternak sapi bali yang sama. Hal tersebut seperti yang  dinyatakan  oleh  Hartoyo et  al .,  (2015) bahwa  fungsi  leukosit  yakni  menjaga  tubuh ternak dari serangan patogen melalui fagositosis, menghasilkan  antibodi.  Jumlah  leukosit  dalam tubuh  tergantung  pada  kondisi  lingkungan, aktivitas  biologis,  umur  dan  pakan  yang konsumsi.
Rataan  leukosit  yang  diperoleh  dari penelitian  ini  jika  disandingkan  dengan  hasil penelitian Pawitri et al ., (2014)  pada sapi bali, hasilnya tidak jauh berbeda yakni (8,86 x 103/ l vs  8,3  x  103/ l).  Sedangkan  bila  dibandingkan dengan  hasil  penelitian  Putriningsih et  al ., (2017),  hasilnya  lebih  tinggi  yakni  (8,86  x 103/ l  vs  6,98  x  103/ l).    Perbedaan  kadar leukosit hasil penelitian ini dengan laporan hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti  lain, disebabkan karena faktor pakan yang digunakan, status  fisiologis  ternak  penelitian  dan  faktor lingkungan lainnya.

## Pengaruh  Ransum  Perlakuan  terhadap
Hematokrit
Hematokrit merupakan salah satu parameter darah yang mencerminkan perbandingan  sel  dan  cairan  dalam  darah  dan biasanya  kadarnya  3  kali  hemoglobin  darah. Indikasi  adanya  rendahnya  kadar  hematokrit disebabkan  oleh  beberapa  faktor  seperti; kekurangan sel darah merah (anemia), terjadinya perdarahan,  adanya  leukemia,  kekurangan  zat- zat  makanan  dan  zat  besi,  penghancuran  sel darah  merah,  asam  folat,  vitamin  B12  dan  B6, konsumsi  air  yang  berlebihan  dan  kerusakan tulang  belakang.  Hal  ini  sesuai  dengan  hari penelitian  Perayadhista et  al .,  (2022)  bahwa rendahnya  hematokrit  setelah  transportasi menunjukkan  bahwa  status  gizi  sapi  bali  yang kurang,  diakibatkan  oleh  kurangnya  asupan pakan  dan  air  minum  pada  saat  transportasi. Persentase volume darah (PCV) bervariasi pada tiap  spesies.  Nilai  hematokrit  pada  mamalia berkisar  antara  35-45%  dan  hasil  penelitian Diparayoga  et  a,l.  (2014)  menyatakan  bahwa persentase hematokrit sapi bali sebesar 32,87%.
Nilai  rataan  hematokrit  sapi  bali  jantan yang  dihasilkan  (Tabel  3)  bervariasi  antara 37,87 s/d 41,24 dengan rata-rata 39,63%. Rataan kadar  hematokrit  dalam  penelitian  ini  sebesar 39,63%,  masih  berada  dalam  kisaran  kadar hematokrit  normal  ternak  sapi  bali.  Kisaran normal  hematokrit  pada  sapi  bali  berada  pada kisaran  14  -  46%.  Rataan  hasil  penelitian  dari beberapa`peneliti  lain  menyangkut  hematokrit sapi bali diperoleh kisaran 26,0 – 38,7% (Roland et  al .,  2014;  Diparayoga et  al .,2014;    Dewi et al ., 2018; Perayadhista, 2022). Normalnya kadar hematokrit yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh tercukupinya kebutuhan zat-zat makanan  dari  ternak  penelitian  (terutama protein, asam-asam amino, zat besi, mineral dan vitamin);  normalnya  kadar  eritrosit darah;  tidak terjadinya anemia oleh ternak; kesehatan ternak yang sehat saat penelitian.
Kekurangan  asam  amino  dalam  pakan dapat  mengakibatkan  terjadinya  penurunan persentase hematokrit, sebaliknya apabila terjadi dehidrasi maka akan menyebabkan peningkatan konsentrasi hematokrit. Hasil penelitian hematokrit  yang  diperoleh  masih  berada  dalam keadaan  normal  artinya  ternak  sapi  bali  yang digunakan memperoleh asupan pakan yang baik sehingga  tidak  mempengaruhi  persentase hamatokrit  dalam  tubuh.  Hal  ini  sesuai  yang dinyatakan  oleh  Bunga et  al .,  (2019)  bahwa apabila  ternak  mengalami  kekurangan  pakan,
akan menyebabkan nilai persentase hematokritnya  menurun,  hal  ini  karena  pakan merupakan  hal  yang  sangat  vital  dalam  proses hemopoeiesis  dan  proses  eritropoiesis  dan minimnya  asam  amino  dalam  pakan  dapat menyebabkan penurunan persentase PVC.
Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  ransum  tanpa suplementasi (RA) dan ransum yang disuplementasi  Analog  Hidroksi  Metionin (RB),  disuplementasi  minyak  nabati  (RC)  serta ditambahkan  kombinasi  Analog  Hidroksi Metionin    dan  minyak  nabati  (RD)  dalam susunan  ransum  konsentrat  memberikan  efek yang  sama  (P>0,05)  terhadap  konsentrasi hematokrit  ternak  sapi  bali.  Konsentrasi hematokrit  yang  sama  antarperlakuan  pakan
tersebut  disebabkan  oleh  tingkat  konsumsi  zat- zat (Tabel 2) dan penyerapan asam-asam amino (Tabel  4)  oleh  ternak  sapi  bali  yang  sama. Rataan kadar hematokrit yang dihasilkan dalam penelitian  ini  jika  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  Dewi et  al .,  (2018)  dengan menggunakan  pakan  dengan  kandungan  protein dan  energi  berbeda  pada  sapi  bali  lepas  sapih, hasilnya  lebih  tinggi  yakni  (39,63  vs  33,15%) dan apabila dikomperasi dengan hasil penelitian Roland et al ., (2014) pada ternak sapi, hasilnya jauh  lebih  tinggi  yakni  (39,63  vs  26%). Perbedaan  kadar  hematokrit  yang  diperoleh penelitian  ini  dengan  laporan  hasil  penelitian yang  diperoleh  para  peneliti  lain,  karena  faktor pakan  yang  digunakan,  status  fisiologis  ternak penelitian dan faktor lingkungan lainnya.

## SIMPULAN
Penggunaan    Analog  Hidroksi  Metionin dan  minyak  nabati  tidak  berdampak  terhadap
perubahan  konsentrasi  hormon  testosteron  dan profil darah ternak sapi Bali penelitian.

## SARAN
Untuk  meningkatkan  dan  mengakselerasi produktifitas  ternak  sapi  bali  serta  optimalisasi biofermentasi  di  dalam  rumen  dapat  dilakukan melalui  pemberian  jerami  padi  dan  konsentrat
yang  mengandung  silase  C.  odorata  tanpa disuplementasi  atau  disuplemntasi  analog hidroksi  metionin    dan  minyak  nabati  dalam ransum.

## DAFTAR PUSTAKA
Adam  M,  Lubis  TM,  Abdyad  D,  Asmilia  N, Muttaqien,  Fakhrurrazi.  2015.  Jumlah eritrosit  dan  nilai  hematokrit  sapi  Aceh dan  sapi  bali  di  Kecamatan  Leumbah Seulawah  Kabupaten  Aceh  Besar. Jurnal Medika Veterinaria 9(2):
Anwar  P,  Jiyanto.  2019.  Identifikasi  hormon testosteron  sapi  kuantan  plasma  nutfah riau  sebagai  penentu  klasifikasi  kriteria pejantan  unggul. Jurnal  Peternakan Indonesia 21(3): 230-239.
Apori  SO,  Long  RJ,  Castro  FB,  Ørskov  ER. 2000.  Chemical  composition  and nutritive  value  of  leaves  and  stems  of tropical  weed Chromolaena  odorata . Grass Forage Sci .  55: 77-81.
Astuti DA, Baba AS, Wibawan IWT. 2011. Rumen fermentation, blood metabolites, and performance of sheep fed tropical browse plant. J Med. Pet . 34(3): 201-
206.
Atik,  Salundik,  Esfandiari  A.  2020.  Respon fisiologi  domba  garut  dan  domba jonggol jantan dewasa terhadap pemberian pakan limbah tauge pada sore hari. Journal  of  Tropical  Animal Research 1(1): 29-42.
Bira,  G.F.  2016.  Profil  darah  sapi  bali  yang mendapat  konsentrat  berbahan  semak bungan  putih  ( Chromolaena  odorata ) dengan  level  yang  berbeda. Journal  of Anim. Sci. 3: 30-31.
Bunga  MYD,  Widi  AYN,  Pandaraga  P.  2019. Profil hematologi dan gambaran morfologi  darah  sapi  bali  (bos sundaicus)  yang  dipelihara  di  tempat pembuangan  akhir  alak  kota  kupang. Jurnal Veteriner Nusantara 2(2): 72-84. Delimont NM, Haub MD, Lindshield BL. 2017. The  Impact  of  Tannin  Consumption  on Iron  Bioavailability  and  Status:  A
Narrative Review. Current Developments in Nutrition 1(2): 1 – 12.
Dewi  AKS,  Mahardika  IG,  Dharmawan  NS. 2018. Total eritrosit, kadar hemoglobin, nilai  hematokrit  sapi  bali  lepas  sapih diberi  pakan  kandungan  protein  dan energi  berbeda .  Indonesia  Medicus Veterinus . 7(4): 413-421. Diparayoga IMG, Dwinata IM, Dharmawan NS. 2014.  Total  eritrosit,  hemoglobin,  pack cell  volume,  dan  indeks  eritrosit  sapi bali yang terinfeksi cysticercus bovis. J. Indonesia Medicus Veterinus 3(3) : 206- 212.
Dwipartha  PS,  Suarsana  IN,  Suwiti  NK.  2014. Profil  mineral  kalium  (K)  dan  kobalt (Co)  pada  serum  sapi  bali  yang dipelihara  di  lahan  perkebunan. Buletin Veteriner Udayana 6(2): 125-128.
Hartoyo  B,  Suhermiyati,  Iriyanti  N,  Susanti  E.
2015. Performans Dan Profil Hematologis  Darah  Ayam  Broiler Dengan Suplementasi Herbal (Fermenherfit). Artikel Prosiding Seminar nasional Teknologi dan Agribisnis Peternakan (Seri III). Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto
Kendran AAS, Damriyasa IM, Dharmawan NS, Ardana IBK, Anggreni LD. 2012. Blood clinical chemistry profiles of bali cattle.
Jurnal Veteriner 13(4): 410-415.
Maranatha  G,  Fattah  S,  Nulik  J,  Lole  UR, Sobang  YUL,  Samba  FD.  2021.  Profil Metabolit  Darah  Sapi  bali  Jantan  yang Diberikan Pakan Hasil Integrasi Rumput -  Legume  -  Tanaman  Pangan  di  Lahan Kering  Pulau  Timor. Journal  of Tropical Animal and Veterinary Science 11(2): 118-124.
Mullik  ML,  Jelantik  IGN,  Mulik  YM, Dahlanuddin, Wirawan IGKO, Parmana B.  2015.  Pemanfaatan  semak  bunga putih  ( Chromolaena  odorata )  sebagai pakan lokal sumber protein untuk ternak sapi:  Konsumsi,  daya  serna  dan fermentasi  rumen. Jurnal  Pastura 5(1): 20-25.
National  Research  Council  (NRC).  2000. Nutrient Requirement of Beef Cattle.. 8 th Edition.  National  Academy  Press, Washington.
Ngozi  IM,  Ikewuchi  CJ,  Ikewuchi  CC.  2009. Chemical  Profile  of Chromolaena odorata L. (King and Robinson) Leaves. Pakistan Journal of Nutrition 8(5): 521-
524.
Nurliani  A,  Rusmiati,  Santoso  HB.  2005. Perkembangan Sel Spermatogenik
Mencit  (Mus  musculus  L)  Setelah Pemberian  Ekstrak  Kulit  Kayu  Durian (Durio  zibenthinus  Murr). Berk.  Penel. Hayati 11: 77-79.
Oematan  G,  Mulik  YM,  Mullik  ML.  2016. Methane  emission  from  beef  cattle production  at  low  andhigh-altitude  of east Nusa Tenggara, Indonesia.
Proceeding 3rd  Animal  Production International Seminar (3rd APIS) & 3rd ASEAN  Regional  Conference  on Animal  Production  (3rd  ARCAP). Penerbit: UB Press. Pp: 709-711. Oematan  G,  Hartati  E,  Mulik  ML,  Taratiba  N. 2020.  Bio  fermentation  improved  the nutritional valuesof chromolaena odorata  utilization  as  bali  cattle  feed source.  International Journal  of  Science and Research ( IJSR) . 9(8): 1524 - 1533. Pawitri  NLPS,  Dwinata  I,  Dharmawan  NS. 2014.  Total  dan  Diferensial  Leukosit Sapi  bali  yang  Terinfeksi  Cysticercus Bovis  Secara  Eksperimental. Indonesia Medicus Veterinus 3(3) : 213-222. Perayadhista KTM,  Utama IH,  Dharmawan NS. 2022.  Profil  eritrosit,  hemoglobin  dan hematokrit  sapi  bali  pascatransportasi  ke rumah  potong  hewan  pesanggaran  Kota Denpasar.
J. Indonesia
Medicus Veterinus. 11(2): 246-254.
Putriningsih  PAS,  Nurani  NN,  Arjentinia  IPG. 2017.  Gambaran  sel  darah  putih  sapi bali  yang  terinfeksi  jamur  dermatofita secara alami. Buletin Veteriner Udaya 9 (1): 106-111.
Raguati  dan  Rahmatang.  2012.  Suplementasi urea  saka  multinutrien  blok  (USMB) plus terhadap hemogram darah kambing peranakan ettawa (PE ). Jurnal Peternakan Sriwijaya 1(1): 55- 64. Roland  L,  Drillich  M,  Iwersen  M.  2014. Hematotoly  as  a  diagnostic  tool  on bovine  medicine. Journal  of  Veterinery Diagnostic Investigation 26(5):592-598. Santosa  U,  Tanuwiria  UH,  Yulianti  A,  Suryadi U.  2012.  Pemanfaatan  Kromium Organik  Limbah  Penyamakan  Kulit untuk  Mengurangi  Stres  Transportasi dan  Memperpendek  Periode  Pemulihan pada  Sapi  Potong. Jurnal  Ilmu  Ternak Veteriner 17(2): 132-141.
Septiarini  AAIA,  Suwiti  NK,  Suartini  IGAA. 2020. Nilai hematologi total eritrosit dan
kadar  hemoglobin  sapi  bali  dengan pakan hijauan organik. Buletin Veteriner Udayana 12(2): 144-149.
Steel  RGD,  Torrie  JH.  1993.  Prinsip  dan
Prasedur Statistika Pendekatan Biometrik.  Alibahasa  B.  Sumantri.
Penerbit, PT. Gramedia, Jakarta.
Sugiharto S. 2014. Role of nutraceuticals in gut health  and  growth  performance  of poultry. J.  Saudi  Soc.  Agric.  Sci . 5(12):
99 – 111.
Supriati R, Ranti K, Karyadi B., 2011, Pengaruh
Pemberian  Getah  Buah  Pepaya  (Carica papaya,  L.)  Muda  terhadap  Kadar  Gula Darah  Mencit  (Mus  musculus  Balb/C), Jurnal Konservasi Hayati 7(1): 20 Susetyarini  E.  2003,  Efek Senyawa  Aktif  Daun Beluntas  terhadap  Kadar  Testoteron Tikus  Putih  (Ratus  norwegicus)  Jantan,
Tesis. Malang: Jurusan F. MIPA-Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. Utama IH. 2001. Karakteristik anemia sapi bali.
Junal Veteriner 2(1) : 13-16.
Widhyari  SD,    Esfandiari  A,  Wijaya  A.  2015. Tinjauan penambahan mineral Zn dalam pakan  terhadap  kualitas  spermatozoa pada  sapi Frisian  Holstein jantan. JIPI . 20(1): 72-77.
Weiss D, Wardrop KJ. 2010. Schalm's Veterinary Hematology.  6nd  Edition.  Wiley – Blackwell. USA Windi AK, Jelantik IGN, Handayani HT. 2016. Pengaruh  konsentrat  yang  mengandung tepung  tongkol  jagung  terhadap  kadar glukosa, urea dan hemoglobin pada sapi bali  penggemukan  yang  mengkonsumsi hijauan. Jurnal  Nukleus  Peternakan. 3(2): (115-121).