http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati

## PENGARUH DEFOLIASI  DAN POSISI PENANAMAN STEK BATANG PADA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) Lam. Var. Sari
Nur Edy Suminarti 1 , Ratih Novrianti 2

## Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya
Diterima 24 April 2017 Disetujui 27 Mei 2017 Publish 31 Mei 2017
Jl. Veteran, Malang 65145 Jawa Timur, Indonesia e-mail : nuredys@gmail.com
e-ISSN :  2541-4208 p-ISSN : 2548-1606
Abstrak.      Beragamnya  produktivitas  tanaman  ubi  jalar  diduga  sebagai akibat  masih  bervariasinya  teknologi  penanaman  yang  diterapkan. Sehubungan dengan hal tersebut, maka penelitiaan yang bertujuan untuk mempelajari  pengaruh  defoliasi  dan  posisi  penanaman  stek  batang  telah dilakukan  pada  bulan  Februari  2016  di  kebun  percobaan  Muneng, Probolinggo.    Penelitian  menggunakan  Rancangan  Petak  Terpisah, tingkat  defoliasi  sebagai  petak  utama,  terdiri  dari  3  taraf  :  (tanpa dirompes  ;  daun  dirompes  50%  dan  100  %).  Posisi  penanaman  stek sebagai  anak  petak,  terdiri  dari  3  macam  :    30 o ,60 o dan  90 o . Pengumpulan  data  dilakukan  secara  destruktif  meliputi  komponen pertumbuhan meliputi jumlah cabang, jumlah daun, luas daun, dan bobot segar  total  tanaman  dan  komponen  panen  mencakup jumlah umbi/tanaman,  panjang  umbi,  bobot  umbi/tanaman,  bobot  umbi ekonomis/tanaman,  hasil  umbi/ha  dan  hasil  umbi  ekonomis/ha.    Uji  F taraf  5%  digunakan  untuk  menguji  pengaruh  perlakuan,  sedangkan perbedaan diantara rata-rata perlakuan didasarkan pada nilai BNJ taraf 5%.  Interaksi  nyata  tidak  terjadi  pada  semua  parameter  yang  diamati, komponen  pertumbuhan  hanya  dipengaruhi  oleh  prosentase  defoliasi, sedangkan  komponen  hasil  hanya  dipengaruhi  oleh  posisi  penanaman stek. Pada komponen pertumbuhan, hasil paling rendah didapatkan pada perlakuan  defoliasi  100%,  sedangkan  untuk  komponen  hasil,  posisi penanaman stek 60 o dan 90 o menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata. Namun demikian, berdasarkan hasil analisis usaha tani, penanaman stek 90 o lebih  efisien  dari  perlakuan  lainnya  dengan  hasil  umbi  sebanyak 35,31 ton ha -1 dengan nilai B/C tertinggi : 1,04
Kata kunci : Defoliasi, Posisi penanaman, B/C, Tanaman ubi jalar
Abstract.  The  variation  of  sweet  potato  crop  productivity  is  due  to    the diversity  of  planting  technology  applied.  In  connection  with  this,  a  field research that aimed to study the effect of defoliation and position of stem cuttings have been conducted on February 2016 in the experimental field of  Muneng,  Probolinggo. These  treatments  were  arranged  in  a  split  plot design, defoliation in the main plot, consists of three levels (0%, 50% and 100%)  and  three  kinds  of  planting  position  (30 o ,60 o dan  90 o )  in  the subplot.  Data was collected destructively including component of growth :the  number  of  branches,  the  number  of  leaves,  leaf  area,  and  the  total fresh weight of the plant and the harvest component include the number of tubers/ plant, tuber length, tubers weight/plant, tubers weight
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
economic/plant,  tubers yield/ha  and  tubers  yield  economic/ha . F  test  at 5%  is  used  to  determine  the  effect  of  treatments,  while  the  average difference between treatments was referred to BNJ value at 5%. The result show  there  were  no  significantly  interaction  between  defoliation  and planting position in all parameters was observed. Growth component only influenced by the percentage of defoliation,and the lowest result obtained in  100%  defoliation.  Where  as  the  yield  component  is  only  affected  by planting position  and the higher yields were obtained in planting position 60 o and 90 o , but planting position 90 o provide B/C highest (1.04) with the tuber yield as much as 35.31 tons ha -1 .
Key words : Defoliation, Planting position, B/C, Sweet Potato

## Cara Sitasi
Suminarti,  N.  E.,   &  Novrianti,  R.   (2017).  Pengaruh  Defoliasi    dan  Posisi  Penanaman  Stek  Batang  pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Ubi Jalar ( Ipomoea batatas L.) Lam. Var. Sari. Jurnal Biodjati , 2 (1), 21- 29.

## PENDAHULUAN
Ubi  jalar  mempunyai  banyak  manfaat, tidak  cukup  hanya  sebagai  sumber  bahan pangan sekunder, akan tetapi juga dapat diolah menjadi  berbagai  bentuk  olahan  lain  seperti stik, risoles, keripik, kremes, maupun campuran  pembuatan  saos.    Bentuk  produk lain  yang  berbasis  tepung  maupun  pati  ubi jalar juga telah menunjukkan perkembangannya secara pesat, seperti sebagai bahan  pembuat  mie,  roti  tawar,  sirup,  es  krim maupun  bahan  baku  industri  perekat,  bahan baku  industri  farmasi,  bahan  baku  industri kimia  maupun  bahan  baku  pewarna  tekstil (Antia  et  al.,  2006).    Berdasar  pada  luasnya pemanfaatan  ubi  jalar  tersebut  menyebabkan kontinyuitas  dan  produktivitas  ubi  jalar  perlu dipertahankan dan ditingkatkan.
Secara  nasional  pertumbuhan  produksi ubi  jalar  dari  tahun  2009–2012  cukup signifikan,  mencapai  2.483.467  ton  dan merupakan  produksi  terbesar  dalam  kurun waktu  empat  tahun  terakhir.    Penyumbang terbesar  dari  32  propinsi  produsen  ubi  jalar tersebut adalah Propinsi  Jawa Barat  (17,58%), diikuti  Propinsi  Jawa  Timur  (16,59%),  dan
terakhir adalah Propinsi  Papua sebesar 13,9%. Sementara  15  dari  32  propinsi  tersebut  telah mengalami  penurunan  produksi  sekitar  21% akibat  terjadinya  penurunan  luas  areal  tanam (sekitar  19,66%)  dari  tahun  2012-2015  (BPS, 2015).  Sehubungan  dengan  permasalahan tersebut, dan dalam upaya untuk mengantisipasi  terjadinya  penurunan  produksi ubi  jalar  per  satuan  luas  lahan  maupun  secara nasional,  maka  intensifikasi  pertanian  yang mengarah  kepada  perbaikan  teknik  budidaya tanaman  perlu  dilakukan.  Hal  ini  didasarkan pada masih cukup bervariasinya cara budidaya yang  diterapkan  oleh  petani  di  berbagai wilayah  Indonesia  sehingga  berdampak  pada beragamnya produksi yang diperoleh di tingkat petani.
Tanaman  ubi  jalar  umumnya  ditanam dengan  menggunakan  stek  pucuk  dengan berbagai posisi penanaman, seperti tegak (90 o ), miring  dengan  berbagai  sudut  (30 o ,  45 o ,  60 o ) maupun  posisi  horizontal  (180 o ).  Namun demikian, informasi tentang posisi penanaman stek  yang  tepat  pada  tanaman  ubi  jalar  masih banyak  diperdebatkan.    Beberapa  peneliti menyatakan  bahwa  penanaman  stek  dengan posisi miring dapat menghasilkan
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
pertumbuhan  yang  baik,  dengan  jumlah  umbi yang banyak (Legese et al., 2011). Akan tetapi peneliti  lain  berpendapat  bahwa  dengan penanaman  stek  secara  horizontal,  umbi  yang dihasilkan mempunyai ukuran besar, bentuknya lebih seragam dengan jumlah umbi yang banyak pula (Hartemink, 2003). Sehubungan  dengan  hal  tersebut,  maka penelitian  yang  bertujuan  untuk  mencari informasi tentang posisi  penananam  stek  yang tepat  perlu  dilakukan.  Permasalahan  lain  yang seringkali  muncul  dalam  kaitannya  dengan teknik  budidaya  tanaman  ubi  jalar  adalah pengurangan  daun  pada  bahan  tanam  (stek). Adapun  hal  yang  mendasari  dilakukannya kegiatan  ini  adalah  untuk  mengendalikan  laju evapotranspirasi  yang  terjadi  pada  bahan tanam  agar  tanaman  dapat  segera  melakukan recovery dan  tumbuh  secara  normal.    Namun demikian kenyataan di lapangan menunjukkan masih banyak terjadi variasi tentang pelaksanaan  pengurangan  daun  pada  bahan tanam tersebut. Sebagian petani telah menerapkan  pengurangan  sebagian  daun, bahkan  ada  yang  seluruh  daun.  Akan  tetapi masih  ada  petani  yang  tidak  melakukan kegiatan perompesan atau defoliasi pada bahan tanam.    Mengingat  cukup  bervariasinya informasi tersebut, diharapkan melalui penelitian  ini  akan  diperoleh  informasi  yang tepat  tentang  pengurangan  daun  maupun kombinasi antara pengurangan daun (defoliasi) dengan  posisi  penanaman  stek  agar  hasil tanaman ubi jalar dapat ditingkatkan.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  telah  dilakukan  pada  bulan Februari  2016  di  kebun  percobaan  Muneng, Probolingo.  Lokasi  penelitian  terletak  pada ketinggian  10  m  dpl  dengan  jenis  Alfisol. Secara  klimatologis,  rata-rata  curah  hujan tahunan  adalah  1.084  mm,  suhu  rata-rata
harian  berkisar  antara  21-28 o C  dengan kelembaban nisbi udara sekitar 74-90%. Bahan yang  digunakan  berupa  stek  pucuk  tanaman ubi  jalar  var.  sari  dengan  panjang  25  cm, pupuk  Urea  (46%N),  SP-36  (36%  P 2 O 5 )  dan KCl  (60%  K 2 O).  Rancangan  perlakuan  yang digunakan  adalah  Petak  Terpisah  (Split  Plot Design),  diulang  3  kali.    Tingkat  defoliasi ditempatkan  pada  petak  utama,  terdiri  dari  3 taraf, yaitu : tanpa defoliasi, defoliasi 50%, dan defoliasi 100%. Posisi penanaman stek sebagai anak  petak,  terdiri  dari  3  macam,  yaitu  :  30 o , 60 o dan  90 o . Pengumpulan  data  dilakukan secara  destruktif    dengan  cara  mengambil  3 tanaman  contoh  untuk  setiap  kombinasi perlakuan.  Hasil  pengukuran  kemudian  dibagi 3  untuk  mendapatkan  rata-ratanya,  meliputi komponen pertumbuhan :
1. Jumlah  cabang,  dihitung  untuk  cabang yang telah terbentuk dua daun sempurna
2. Jumlah  daun,  dengan  kriteria  daun  yang telah  berkembang  penuh,  berwarna  hijau, tidak  termasuk  daun  muda  maupun  daun yang telah mengalami senescence
3. Luas  daun,  diukur  dengan  menggunakan alat Leaf Area Meter (LICOR-3200,USA) dengan  cara  memisahkan  tangkai  daun dengan tapak daunnya kemudian diletakkan  di  atas  permukaan  lensa  kaca. Hasil pengukuran dikalikan dengan faktor koreksi.
4. Bobot  segar  total  tanaman,  didapatkan dengan  cara  menimbang  seluruh  bagian tanaman  setelah  dipanen  dan  dibersihkan dengan menggunakan timbangan analitik
Komponen hasil mencakup :
1. Jumlah  umbi/tanaman,  dihitung  seluruh umbi yang terbentuk per tanaman
2. Panjang  umbi,  diukur  mulai  dari  pangkal hingga ujung umbi yang terbentuk
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
3. Bobot  umbi/tanaman,  ditimbang  seluruh umbi  yang  terbentuk  per  tanaman  dengan timbangan analitik
4. Bobot umbi ekonomis/tanaman, ditimbang seluruh umbi yang terbentuk dengan bobot lebih dari 50 g dengan timbangan analitik
5. Hasil  umbi/ha,  didapatkan  dengan  cara mengkonversi  dari  luasan  petak  panen  ke satuan hektar dengan menggunakan rumus:
Luas lahan 1 ha Luas petak panen
6. Hasil  umbi  ekonomis/ha,  didapatkan dengan  cara  mengkonversi  dari  luasan petak  panen  ke  satuan  hektar  untuk  umbi yang mempunyai bobot > 50 g
Uji F taraf 5% digunakan untuk menguji pengaruh  perlakuan,  sedangkan  perbedaan
diantara  rata-rata  perlakuan  didasarkan  pada nilai  BNJ  taraf  5%.  Analisis  usaha  tani dilakukan  untuk  mengukur  tingkat  efisiensi dari perlakuan.

## HASIL
Interaksi nyata tidak terjadi pada seluruh parameter  yang  diamati.  Perlakuan  defoliasi maupun posisi penanaman stek hanya berpengaruh  pada  komponen  pertumbuhan. Sedangkan komponen hasil hanya dipengaruhi oleh posisi penanaman stek.

## Komponen Pertumbuhan
Pengamatan  komponen  pertumbuhan mencakup penghitungan jumlah cabang, jumlah  daun,  luas  daun  dan  bobot  segar  total tanaman (Tabel 1).
Tabel 1. Rerata jumlah cabang, jumlah daun, luas daun dan bobot segar total tanaman pada saat tanaman berumur 65 hst
Perlakuan Jumlah cabang/
Jumlah daun/    Luas daun        Bobot segar total tanaman                tanaman
(cm 2 )               tanaman (g) Defoliasi (%) 0 22,56  b 157,37 b 4588,08 b 193,26 50 23,56  b 137,87 b 4574,94 b 194,54 100 19,33  a 134,38 a 3716,47 a 184,9 BNJ 5% 2,5 17,57 829,81 tn Posisi penanaman Stek 30 o 20,33 a 141,05 4210,19 173,64 60 o 22,22 ab 135,50 4292,11 184,07 90 o 22,89 b 153,07 4377,19 195,07 BNJ 5% 2,5 tn tn tn
Keterangan : Bilangan yang didampingi oleh huruf yang sama pada perlakuan dan parameter yang sama, menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNJ taraf 5% ; hst : hari setelah tanam, tn : tidak berbeda nyata
Tabel  1  menunjukkan  terbentuknya pola  hasil  yang  sama  pada  tiga  komponen
pertumbuhan  yaitu  jumlah  cabang,  jumlah daun dan luas daun akibat perlakuan defoliasi.
X Bobot umbi/petak panen
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
Umumnya hasil yang paling rendah didapatkan pada  perlakuan  defoliasi  100%.  Pengubahan prosentase  defoliasi  dari  100%  menjadi  50% maupun menjadi kontrol mengakibatkan terjadinya pertambahan jumlah cabang sebanyak  21,88%  dan  16,71%,  jumlah  daun sebanyak  2,60%  dan  17,11%,  luas  daun sebanyak  23,10%  dan  23,45%.  Akan  tetapi pengubahan  prosentase  defoliasi  dari  50% menjadi kontrol, tidak diikuti dengan pertambahan  jumlah  cabang  secara  nyata,  dan keduanya  menunjukkan  hasil  yang  tidak berbeda nyata. Pada perlakuan posisi penanaman  stek,  penerapan  posisi  penanaman 90 o , jumlah cabang yang dihasilkan nyata lebih banyak  11,18%  jika  dibandingkan  dengan posisi  penanaman  stek  30 o ,  akan  tetapi  tidak berbeda  nyata  dengan  posisi  penanaman  60 o . Penelitian  ini  juga  menunjukkan  bahwa  tidak
terdapat  perbedaan  jumlah  cabang  antara posisi  penanaman  stek  60 o dan  90 o .  Pada parameter bobot segar total tanaman, perlakuan  defoliasi  maupun  posisi  penanaman stek  tidak  memberikan  pengaruh  nyata  pada parameter tersebut.

## Komponen Hasil
Komponen hasil pada tanaman ubi jalar mencakup  pengukuran  jumlah  umbi/tanaman, panjang  umbi  ,  bobot  umbi/tanaman,  bobot umbi  ekonomis/tanaman,  hasil  umbi/ha  dan hasil  umbi  ekonomis/ha.  Rerata  jumlah umbi/tanaman  dan  panjang  umbi  disajikan pada  Tabel  2.  Rerata  bobot  umbi/tanaman, bobot umbi ekonomis/ tanaman, hasil panen/ha dan  hasil  panen  umbi  ekonomis/ha  disajikan pada Tabel 3.
Tabel 2. Rerata jumlah umbi/tanaman dan panjang umbi/tanaman pada saat panen
Perlakuan Jumlah umbi/tan Panjang umbi/tan (cm) Defoliasi (%) 0 2,64 12,76 50 2,87 14,71 100 2,57 12,72 BNJ 5% tn tn Posisi penanaman Stek 30 o 2,84 ab 12,70 a 60 o 2,34 a 13,10 ab 90 o 2,88 b 14,39 b BNJ 5% 0,49 1,42
Keterangan  :  Bilangan  yang  didampingi  oleh  huruf  yang  sama  pada  perlakuan  dan  parameter  yang  sama, menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNJ taraf 5% ; tn : tidak berbeda nyata
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  jumlah umbi/tanaman  dan  panjang  umbi/tanaman hanya  dipengaruhi  oleh  perlakuan  posisi penanaman  stek.  Penerapan  penanaman  stek
90 o menghasilkan  jumlah  umbi  lebih  banyak 18,75%  jika  dibandingkan  dengan  posisi penanaman stek 60 o , akan tetapi tidak berbeda nyata  dengan  posisi  penanaman  stek  30 o .
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
Posisi penanaman stek 30 o , jumlah umbi/tanaman  yang  dihasilkan  juga  tidak berbeda  nyata  dengan  posisi  penanaman  stek 60 o .  Pada  pengukuran  panjang  umbi,  posisi penanaman  stek  60 o dan  90 o ,  panjang  umbi yang  dihasilkan  tidak  berbeda  nyata.  Akan tetapi  untuk  posisi  penanaman  stek  90 o ,  umbi
yang  dihasilkan11,74%    lebih  panjang    jika dibandingkan  dengan  posisi  penanaman  stek 30 o .  Posisi  penanaman  stek  30 o dan  60 o menghasilkan  panjang  umbi  yang  tidak berbeda nyata.
Tabel 3.  Rerata bobot umbi/tan, bobot umbi ekonomis/tan, hasil umbi/ha dan hasil umbi ekonomis/ha pada saat panen
Perlakuan                       Bobot umbi/        Bobot umbi         Hasil umbi/               Hasil umbi
tanaman (g)        ekonomis/tan          ha ( ton)             ekonomis/ha (ton) Defoliasi (%) 0 394,22 359,39 31,84 30,89 50 454,33 425,44 32,49 31,23 100 425,00                 381,39 31,13 29,79 BNJ 5% tn tn tn tn Posisi penanaman Stek 30 o 397,78 a 370,38 a 31,07 a 28,93 a 60 o 412,00 ab 392,05 ab         32,07 ab 30,62 ab 90 o 463,78 b 439,78 b 35,31 b 34,35 b BNJ 5% 55,44 66,51 4,15 5,19
Keterangan : Bilangan yang didampingi oleh huruf yang sama pada perlakuan dan parameter yang sama, menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNJ taraf 5% ; hst : hari setelah tanam, tn : tidak berbeda nyata
Secara  umum  perlakuan  defoliasi  tidak memberikan  pengaruh  nyata  pada  seluruh komponen  panen  yang  diamati.  Komponen panen hanya dipengaruhi oleh posisi penanaman  stek,  dan  umumnya  hasil  yang lebih rendah didapatkan pada posisi penanaman 30 o . Pengubahan posisi penanaman stek  dari  30 o menjadi  90 o menyebabkan terjadinya pertambahan pada seluruh komponen panen yang diamati, masing-masing sebesar  16,59%  untuk  bobot  umbi/tanaman, 18,74%  untuk    bobot  umbi  ekonomis/tan., 13,65%  untuk  hasil  umbi/ha,  dan  18,73% untuk  hasil  umbi  ekonomis/ha.  Akan  tetapi pengubahan  posisi  penanaman  stek  dari  30 o
menjadi  60 o ,  maupun  dari  60 o menjadi  90 o tidak diikuti dengan pertambahan secara nyata pada  masing-masing  parameter,  dan  keduanya menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata.

## PEMBAHASAN

## Komponen pertumbuhan
Umumnya hasil paling rendah didapatkan  pada  perlakuan  defoliasi  100%. Hal  ini  cukup  beralasan  karena  seluruh  daun yang terbentuk dirompes. Sedangkan daun dan batang merupakan tempat penyimpan cadangan  makanan  untuk  bahan  tanam sebelum  tanaman  tersebut  mampu  melakukan
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
kegiatan  fotosintesis  (Ahmadi  and  Joudi, 2007).  Dengan  dirompesnya  seluruh  daun, berarti  sumber  energi  yang  digunakan  untuk kegiatan  awal  pertumbuhan  hanyalah  berasal dari  cadangan  makanan  yang  disimpan  di dalam batang. Sementara, energi yang tersimpan tersebut tidak hanya untuk kepentingan  pertumbuhan  awal  saja,  akan tetapi  juga  dipergunakan  untuk  memelihara keberadaan  tanaman  agar  tanaman  tetap  dapat hidup  selama  organ-organ  yang  lain  belum terbentuk,  seperti  akar  maupun  daun.  Hal inilah yang menyebabkan terhambatnya proses recovery tanaman  yang  seluruh  daunnya didefoliasi.  Akibatnya  pertumbuhan  awal tanaman  terhambat  yang  pada  akhirnya  dapat berdampak  pada  terhambatnya  pertumbuhan tanaman  selanjutnya  seperti  pertambahan jumlah  daun,  luas  daun  maupun  pembentukan cabang  tanaman.  Sitompul  (2016)  juga menyatakan bahwa pertumbuhan awal tanaman  yang  terhambat  akan  berpengaruh pada pertumbuhan tanaman selanjutnya.
Posisi penanaman stek 30 o menghasilkan jumlah cabang lebih sedikit  jika dibandingkan dengan  posisi  penanaman  stek  90 o .  Kejadian ini sangat terkait dengan kegiatan aliran nutrisi maupun  asimilat  suatu  tanaman.  Aliran asimilat  dari source ke  bagian  meristematis maupun  aliran  nutrisi  dari  dalam  tanah  ke bagian tubuh tanaman dilakukan melalui suatu jaringan.  Jaringan  ini,  baik  floem  maupun xylem umumnya berbentuk menyerupai tabung. Mengingat jaringan tersebut berbentuk tabung, maka tingkat kelancaran aliran tersebut sangat dipengaruhi oleh posisi tabung. Tabung yang  mempunyai  posisi  tegak  (90 o ),  aliran nutrisinya  lebih  lancar  dibandingkan  dengan tabung yang  berbentuk  bengkok  (30 o ). Akibatnya, bahan tanam yang ditanam dengan posisi  tegak  (90 o )  lebih  tercukupi  kebutuhan nutrisi  maupun  translokasi  asimilatnya  dari pada  stek  yang  ditanam  dengan  posisi  30 o .
Dampak  yang  timbul  akibat  perbedaan  aliran nutrisi  maupun  asimilat  tersebut  adalah terhambatnya laju pertumbuhan tanaman.

## Komponen panen
Perlakuan defoliasi tidak memberi pengaruh nyata pada seluruh komponen panen yang  diamati,  mencakup  pengamatan  panjang umbi, jumlah umbi/tanaman, bobot umbi/tanaman,  maupun  hasil  umbi/hektar (Tabel 2 dan 3).  Hal ini sangat terkait dengan karakteristik  yang  dimiliki  oleh  tanaman  ubi jalar.  Rahmania  et  al.  (2015)  menyatakan bahwa  tanaman  ubi  jalar  tidak  mempunyai kemampuan  yang  baik  dalam  mengelola keseimbangan  agronomiknya.  Hal  ini  dapat diwujudkan melalui tingginya laju pertumbuhan  tajuk (shoot )  yang  tidak  selalu diikuti  dengan  tingginya  pembentukan  umbi secara proporsional. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  pada  perlakuan  defoliasi 100%, komponen pertumbuhan yang dihasilkan paling rendah dibandingkan dengan perlakuan  defoliasi  50%  maupun  kontrolnya (Tabel  1).  Namun  demikian,  tingginya komponen  pertumbuhan  yang  dihasilkan tersebut tidak memberi dampak pada tingginya bobot  segar  total  tanaman  yang  dihasilkan. Ditinjau berdasarkan bentuk daunnya, tanaman ubi  jalar  memperlihatkan  terjadinya  aktivitas fotosintesis  yang  tinggi  per  unit  luas  daun. Akan tetapi, ketika dilihat berdasarkan susunan daunnya,  menyebabkan  rendahnya  penetrasi cahaya  yang  dapat  diterima  oleh  tajuk  yang letaknya  di  bagian  yang  lebih  bawah. Akibatnya  laju  asimilasi  bersih  berkurang seiring dengan meningkatnya nilai indeks luas daun  pada  populasi  yang  ada.  Data  hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  bobot  segar total  tanaman  pada  berbagai  prosentase defoliasi  adalah  tidak  berbeda  nyata.  Hasil penelitian Suminarti (2016) juga menunjukkan bahwa  frekuensi  pemangkasan  tajuk  2  kali
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
menghasilkan  bobot  umbi  per  tanaman  yang tidak berbeda nyata dengan kontrol.
Hal  lain  yang  menyebabkan  tidak terjadinya  pengaruh  nyata  dari  perlakuan defoliasi  terhadap  komponen  panen  tersebut adalah  tidak  terjadinya  pengaruh  nyata  dari perlakuan  defoliasi  terhadap  parameter  indeks pembagian.  Hal  ini  memberi  arti  bahwa banyaknya  asimilat  yang  dialokasikan  ke bagian umbi dari total asimilat yang dihasilkan adalah  tidak  berbeda  nyata  pada  berbagai tingkat  defoliasi.  Asimilat  dapat  didekati melalui  pengukuran bobot kering  total tanaman,  sedangkan    indeks  pembagian menggambarkan  kemampuan  suatu  tanaman untuk  mengalokasikan  asimilatnya  ke  bagian organ  penyimpan  (umbi)  dari  total  asimilat yang  dihasilkan  (Suminarti,  2016).  Oleh karena  asimilat  yang  dialokasikan  ke  bagian umbi  tidak  berbeda  nyata  pada  berbagai prosentase defoliasi, maka bobot umbi, jumlah umbi, panjang umbi dan hasil umbi per hektar yang dihasilkan juga tidak berbeda nyata.
Posisi  penanaman  stek  berpengaruh nyata  pada  seluruh  komponen  panen  yang diamati (Tabel 2 dan 3). Umumnya hasil yang lebih  rendah  didapatkan  pada  perlakuan penanaman  stek  30 o ,  dan  yang  lebih  tinggi didapatkan  pada  posisi  penanaman  stek  90 o .
Hal  ini  telah  dijelaskan  sebagaimana  pada bahasan  di  atas.  Namun  demikian,  sisi  lain yang  menyebabkan  rendahnya  komponen panen  pada  perlakuan  penanaman  stek  30 o sebagai  akibat  peningkatan  jumlah    internode yang  tertanam  di  dalam  tanah  dan  memicu peningkatan  pembentukan  akar  adventif. Dengan  terbentuknya  akar  adventif  ini memungkinkan  untuk  terbentuknya  umbi sekunder.  Apabila  umbi  sekunder  terbentuk, maka  aliran  asimilat  ke  bagian  umbi  utama akan  terganggu  yang  menyebabkan  rendahnya jumlah  maupun  bobot  umbi  yang  dihasilkan. Posisi penanaman stek 90 o dan 60 o
menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata pada  seluruh  komponen  panen.    Oleh  karena itu,  untuk  menentukan  perlakuan  yang  lebih efisien,  maka  dilakukan  penghitungan  analisis usaha  tani.  Berdasarkan  hasil  perhitungan tersebut,  didapatkan  bahwa  perlakuan  posisi penanaman  stek  90 o menghasilkan  nilai  B/C sebesar 1,04, posisi  penanaman stek 60 o :  1,0, dan  untuk  posisi  penanaman  stek  30 o sebesar 0,78.
Berdasar  pada  uraian  tersebut  di  atas, maka dapat diambil beberapa kesimpulan :
1. Tidak  terjadi  interaksi  nyata  antara defoliasi  dengan  posisi  penanaman  stek pada  seluruh  parameter  yang  diamati. Pengaruh  nyata  dari  perlakuan  defoliasi hanya terjadi pada komponen pertumbuhan,  sedangkan  pengaruh  nyata dari  perlakuan  posisi  penanaman  stek hanya terjadi pada komponen panen.
2. Komponen  pertumbuhan  paling  rendah didapatkan pada perlakuan defoliasi 100%. Sedangkan  untuk  komponen  hasil  yang paling  rendah  didapatkan  pada  posisi penanaman  stek  30 o dengan  hasil  umbi sebanyak 31,07 ton umbi ha -1
3. Posisi  penanaman  stek  90 o lebih  efisien daripada  perlakuan  lain  dengan  nilai  B/C tertinggi  :  1,04,  dan  hasil  umbi  paling banyak : 35, 31 ton ha -1 .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  saya  sampaikan kepada  saudara  Ratih  dan  para  pekerja  di  KP Muneng yang telah membantu dalam pelaksanaan dan pengamatan selama penelitian berlangsung.

## DAFTAR PUSTAKA
Hartemink, A.  E.  (2003). Sweet  Potato Yields and  Nutrient  Dynamics  After  short-term
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
Fallows in the Humid  Lowlands of Papua New Guinea. NJAS – Wageningen Journal of  Life  Sciences ,  vol.  50,  no.  3-4,  p.  297- 319. http://dx.doi.org/10.1016/S1573- 5214(03)80014-3
Antia,  B.  S.,  Akpan,  E.  J.,  Okon,  P.  A.,  & Umoren,  I.  U.  (2006).  Nutritive  and  anti- Nutritive  Evaluation  of  Sweet  Potatoes ( Ipomoea batatas ) Leaves. Pakistan
Journal  of  Nutrition,  5:  166-168.  DOI
: 10.3923/pjn.2006.166.168 URL : http  : //scialert. Net / abstract / ? doi=pjn.2006.1 66.168.
Ahmadi,  A.,  &  Joudi,  M.  (2007).  Effect  of Timing  and  Defoliation  Intensity  on Growth,  Yield  and  Gas  Exchange  Wheat Grown  Under  Well-watered  and  Drought Conditions.  Pak. J.  Biol.  Sci. 10  (21)  : 3794 – 3800.
Legese,  H.,  Gobeze,  I.,  Shegro,  A.,  &  Geleta, N.  (2011).  Impact  of    Planting  Position and Planting Material  on  Root  Yield  of Cassava  ( Manihot  esculenta Crantz). J.of
Agric.Sci. and Tech . 5 (4) : 448 – 454. ++
http://www.davidpublishing.com/journals
_info.asp?jId=454
BPS. (2015).
Palawija
Nasional.
http://www.pertanian.go.id/Data5tahun/A TAP-TP2015/01-PalawijaNasional.pdf .
Diunduh pada tanggal  20 Maret 2017. Rahmania,  E.A.,  Tyasmoro,  S.    Y.  &
Suminarti,  N.  E.  (2015).    Pengaruh Pengurangan Panjang Sulur dan Frekunesi Pembalikan    Batang  pada  Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Ubi  Jalar  (( Ipomoea batatas L. )  Var.  Orange  Madu. Jurnal Produksi Tanaman . 3 (2) : 126 – 134.
Sitompul, S. M. (2016).  Analisis Pertumbuhan Tanaman. Fakultas Pertanian. UB-Press.
Suminarti, N. E. (2016). Pengaruh Pemupukan N dan Frekuensi Pemangkasan Tajuk pada
Aspek Agronomis dan Hasil Tanaman Ubi
Jalar  ( Ipomoea  batatas  L .)  Lam.  Var.
Kretek. Journal Agro . Vol. III, No. 2 : 8 -
20. Suminarti, N. E. (2016). Pengaruh
Pemupukan  N    pada  Aspek  Fisiologi, Analisis Pertumbuhan Tanaman dan Hasil Ubi  Jalar  ( Ipomoea  batatas  L .)  Lam.  var. Cilembu  di  Dataran  Rendah  Jatikerto, Malang.  Prosiding  Seminar  Nasional Pembangunan  Pertanian  :    Tantangan  dan Arah  Pembangunan  Pertanian  Indonesia Masa Depan, Malang 12 Nopember 2016.