## GAMBARAN DARAH AYAM KAMPUNG DAN AYAM PETELUR KOMERSIAL PADA KANDANG TERBUKA DI DAERAH TROPIS
Blood Profile of Kampung Chicken and Commercial Laying Hen  in Open House of Tropical Zone
Ulupi, N 1) , T. T. Ihwantoro 2) 1) Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, FakultasPeternakan, InstitutPertanian Bogor 2) SarjanaPeternakan, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor email : niken.ulupi@gmail.com

## ABSTRACT
The aim of this research was to study the blood profile on kampung chicken and commercial laying hen that was reared in the open house of tropical zone. The study correlated with its level stress that caused by the high of rearing temperature. The kampung chicken and commercial laying hen, respectively 20 birds (32 week of aged) was used in this study. All of the chickens were placed in individual cage that has been provided randomly in a pen. In the fourth week of the rearing was performed taking of blood sample to blood profile assays. The result showed that the profile of eritrocytes and leucocytes of kampung chicken were in the normal range physiologically. The value of hemotocrit, Mean Corpuscular Volume (MCV), and Mean CorpuscularHemoglobin (MCH) from commercial laying hen were lower than the normal range. The heterophiles/limphocytes value of kampung chicken (0.80) was lower than commercial laying hen (3.47). It can be concluded that kampung chicken was more healthy and more adaptive to the high rearing temperature in the open house of tropical zone.
Key words : Blood profile, kampung chicken, commercial laying hen, open house
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan ISSN 2303-2227 Vol. 02 No. 1, Januari 2014 Hlm: 219-223

## PENDAHULUAN
Secara umum ciri khas dari ayam, sebagaimana ternak unggas  lain  diantaranya    adalah  memiliki  tulang-tulang yang  ringan,  mudah  terkejut,  susunan  syaraf  sempurna, penglihatan tajam, pakan dipilih dan dicerna dengan cepat serta  memiliki  suhu  internal  tubuh  sekitar  105-109,5 o F (41-43 o C)  (Sugito etal .,2007).  Organ  penutup  tubuh  ayam adalah kulit dan bulu.
Kulit  ayam  merupakan  lapisan  tipis,  yang  sebagian besar  komponennya  adalah  lemak.  Kulit  ayam  tidak dilengkapi  dengan  kelenjar  keringat.  Hampir  di  seluruh permukaan kulit ayam ditumbuhi bulu. Fungsi bulu adalah melindungi  tubuh  terhadap  benturan  luar,  membantu memelihara  panas  tubuh  dan  memudahkan  ayam  untuk terbang  (terutama  bulu  bagian  sayap)  (Ensminger et al., 2004).  Pernyataan  mengenai  fungsi  bulu  dalam  hal membantu  memelihara  panas  tubuh,  lebih  sesuai  bila ditujukan  pada  ayam  yang  hidup  di  daerah  dengan  suhu dingin,  dan  hal  yang  sebaliknya  terjadi,  bila  ayam  hidup pada daerah tropis.
Ayam  merupakan  hewan  homeotermi,  artinya memiliki  kemampuan  untuk  mempertahankan  suhu tubuhnya  agar  tetap  stabil,  walaupun  suhu  lingkungan berubah-ubah,  asalkan  perubahan  suhu  tersebut  tidak ekstrim.  Suhu  lingkungan  yang  dibutuhkan  ayam  adalah sekitar 18-23 o C (Bell dan Weaver, 2002).
Pada  kisaran  suhu  tersebut,  ayam  dapat  hidup secara  nyaman,  dan  tidak  banyak  memproduksi  panas tubuh.  Pada  siang  hari,  sebagian  besar  wilayah  Indonesia mempunyaikisaran  suhulingkungan  antara  29.8-36.9 o C (Badan Pusat Statistik, 2004). Suhu lingkungan yang panas
menyebabkan  suhu  tubuh  ayam  meningkat  sekitar  1-2 o C. Suhu  lingkungan  yang  tinggi  dapat  mengganggu  proses homeostasis  dan  metabolisme,  sehingga  menyebabkan terganggunya  beberapa  fungsi  organ  tubuh  ayam. Gangguan  fungsi  normal  pada  sistem  biologi  karena faktor  lingkungan  disebut  dengan stress (Noor,  2002). Tingginya  suhu  lingkungan  merupakan  penyebab  utama terganggunya fungsi normal dari organ-organ tubuh ayam yang pengaruhnya sangat signifikan (Yousef, 1985; Zulkifli et al ., 2003). Kondisi stres dapa tmenyebabkan gangguan terhadap beberapa  parameter  fisiologis,  yang  pada  akhirnya  dapat menurunkan performa produksi, baik pada ayam kampung maupun  pada  ayam  ras  petelur.  Sebagai  salah  satu parameter  fisiologis  adalah  gambaran  darah.  Gambaran darah ini meliputi gambaran dari sel darah merah (eritrosit) dan sel darah putih (leukosit).
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mempelajari gambaran  darah  pada  ayam  kampung  dan  ayam  petelur komersial yang dipelihara dalam kandang terbuka di daerah tropis, dalam hubungannya dengan tingkat stres akibat suhu lingkungan pemeliharaanyang tinggi.

## MATERI DAN METODE
Waktu dan Tempat Penelitian  dilaksanakan  padabulan  April-Juni 2013.  Pemeliharaanayam  dilakukan  di  Laboratorium Lapang Terpadu, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian  Bogor.Analisis  gambaran  darah  dilakukan  di LaboratoriumFisiologi, Fakultas Kedokteran Hewan,Institut
Pertanian Bogor.

## Materi Penelitian
Ternak dan Pakan Ternak yang digunakan adalah ayam kampung betina dan  ayam  petelur  komersial.  Kedua  jenis  ayam  tersebut berumur sekitar 32 minggu, dan masing-masing berjumlah 20 ekor.
Pakan  yang  diberikan  adalah  pakan  komersial  untuk ayam  petelur  periode  produksi,mengandung  protein  kasar 17%  dan  energi  metabolis  sebesar  2850  kkal/kg.    Secara lengkap kandungan nutrisi pakan yang diberikan disajikan pada Tabel 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Umum Penelitian
Ayam  yang  digunakan  adalah  ayam  kampung  betina dan  ayam  ras  petelur  berumur  32  minggu.  Rataan  bobot ayam  kampung  adalah  1.49±0.26  kg,  dengan  koefisien keragaman  17.45%.  Ayam  petelur  komersial  mempunyai bobot  badan1.91  ±  0.07  kg,  dengan  koefisien  keragaman sebesar 3.66%.
Sistem  kandang  yang  digunakan  adalah open  house dengan atap tipe monitor yang terbuat dari seng. Kandang terbuka  merupakan  kandang  yang  bagian  sisi-sisinya terbuka  sehingga  udara  bebas  bergerak  keluar  masuk kandang  dan  relatif  sulit  dikendalikan.  Kandang  terbuka memiliki  kelebihan  dan  kekurangan.  Kelebihan  kandang terbuka  antara  lain  biaya  pembangunan  dan  peralatan kandang  yang  murah,  sehingga  banyak  diterapkan  oleh masyarakat  peternak.  Kekurangan  kandang  terbuka  di antaranya  mudah  terjadi  penularan  penyakit  dari  luar kedalam kandang maupun sebaliknya dan sulit mengontrol suhu  pemeliharaan.  Kisaran  suhu  pemeliharaan  selama penelitian disajikan pada Tabel 2.

## Kandang dan Perlengkapan
Ayam  ditempatkan  dalam  sangkar  individu  yang terbuat  dari  bambu.  Setiap  kandang  individu  (sangkar) diberi nomor 1K-20K (untuk ayam kampung) dan 1P-20P (untuk  ayam  petelur  komersial).  Sangkar  berukuran  35  x 45  x  50  cm 3 .  Pada  bagian  luar  setiap  sangkar  dilengkapi dengan  tempat  pakan  dan  tempat  air  minum.  Seluruh sangkar  berada  dalam  kandang  terbuka  (7  x  10  m 2 ).  Di dalam  kandang  tersebut  dilengkapi  dengan  2  lampu  neon (18 Watt).

## Metode Penelitian

## PemeliharaanTernak
Secara  acak  ayam  kampung  ditempatkan  dalam kandang yang sudah disiapkan. Sebelumnya diberi nomor pada  kaki  kiri,  sesuai  dengan  nomor  kandang.  Demikian juga dengan ayam petelur komersial. Pakan dan air minum yang diberikan tidak dibatasi.
Pemeliharaan  dilakukan  selama  empat  minggu  (2-29 April  2013).  Pada  akhir  minggu  keempat  pemeliharaan, dilakukan  pengujian  gambaran  darah  yang  berasal  dari vena brachialis di daerah sayap.

## RancanganPercobaan
Rancangan  yang  digunakanadalah  acak  lengkap (RAL).Sebagai  perlakuan  yaitu  jenis  ayam  yang  terdiri ayam  kampung  dan  ayam  petelur  komersial.  Perlakuan diulang sebanyak 20 kali, dengan model matematik sebagai berikut Y ij = μ + P i + ε ij (Mattjik and Sumertajaya, 2002). Data gambaran ayam kampung dan ayam petelur komersial dianalisis secara deskriptif.
Pengujian Gambaran Darah Gambaran  sel  darah  merah  (eritrosit)  meliputi konsentrasi  eritrosit,  hematokrit,  hemoglobin  dan  indeks eritrosit.  Indeks  eritrosit  meliputi Mean  Corpuscular
Tabel 1 Kandungan nutrisi pakan ayam selama penelitian. Nutrisi Kandungan Energi metabolis (kkal/kg) 2 850 Kadar air (%) 13.0 Protein kasar (%) 17.0 Serat kasar (%) 6.0 Lemak kasar (%) 3.0 Ca (%) 3.0-4.2 Volume  ( MCV), Mean  Corpuscular  Hemoglobin Concentration (MCHC),  dan Mean  Corpuscular Hemoglobin (MCH).  Gambaran  sel  darah  putih  (leukosit) meliputi konsentrasi leukosit dan persentase diferensiasinya yaitu limfosit, monosit, heterofil, eosinofil, dan basofil.
Pengujian  gambaran  darah  tersebut  mengacu  pada prosedur  kerja  di  Laboratorium  Fisiolologi  FKH,  IPB (Sastradipraja et al . 1989). Untuk mengetahui tingkat stres ayam yang dipelihara dalam kandang terbuka ( open house ) dilakukan  perhitungan  rasio  persentase  heterofil/limfosit (H/L) (Sugito dan Delima, 2009).
Tabel 2.  Kisaran suhu pemeliharaan selama penelitian Waktu Suhu ( o C) Pagi (06.00 WIB) 24-25 Siang (11.00 WIB) 34-35 Sore (18.00 WIB) 29-30 Malam (00.00 WIB) 23-24 Ayam  membutuhkan  suhu  lingkungan  18-23 o C. Pada  saat  penelitian  berlangsung,  setiap  hari  ayam berada  pada  suhu  lingkungan  yang  panas  (diluar  suhu nyaman),  sedikitnya  selama  12  jam  (dari  jam  06.00- 18.00).  Lingkungan  yang  panas  bisa  meningkatkan potensi  terjadinya  stres  pada  ayam.  Tingkah  laku  yang diperlihatkan  ayam  yang  mengalami  stres  karena  panas adalah meningkatnya frekuensi pernafasan atau panting.

## Gambaran Darah
Darah  terdiri  atas  cairan  berupa  plasma  (55%)  dan padatan (45%). Bagian padatan terdiri darieritrosit, leukosit, dan trombosit. Plasma darah mengandung protein, air, zat lain seperti ion, gas, dan sisa metabolisme.  Kandungan air dalam  plasma  darah  sebesar  91%.  Air  tersebut  berfungsi sebagai  termoregulasi  dalam  darah  sirkulasi  (Isroli et  al ., 2009).  Darah  berfungsi  sebagai  alat  tranportasi  dan  alat pertahanan  tubuh.  Pembentukan  darah  terjadi  di  sumsung tulang.

## Gambaran Eritrosit
Eritrosit  mengandung  hemoglobin  yang  berperan sebagai  alat  transportasi  oksigen  dari  paru-paru  ke  sel dan  membawa  karbondioksida  dari  sel  ke  paru-paru. Eritrosit  unggas  (ayam)  berbentuk  oval  dan  mempunyai inti  sel.  Hasil  pengujian  konsentrasi  eritrosit,  hematokrit, hemoglobin, serta indeks eritrosit ayam kampung dan ayam petelur komersial disajikan pada Tabel 3.
Konsentrasi  eritrosit  dan  hemoglobin  pada  ayam kampung  dan  ayam  petelur  komersial,  berada  dalam kisaran  normal.  Nilai  hematokrit  pada  kedua  jenis  ayam tersebut  kurang  dari  kisaran  normal.  Meskipun  demikian, nilai  hematokrit  ayam  kampung  lebih  tinggi  dari  pada ayam  petelur  komersial.  Nilai  hematokrit  menunjukkan persentase  volume  eritrosit  dalam  100  ml  darah.  Nilai hematokrit berkorelasi positif dengan ukuran eritrosit, tetapi
Tabel 3 Eritrosit, hematokrit, hemoglobin, serta indeks eritrosit pada ayam kampung dan ayam petelur komersial.
Peubah Ayam kampung Ayam petelur komersial Kisaran normal Eritrosit (106sel/mm3) 2.65 ±0.30 2.61±0.31 2.50 -3.20 1) Hematokrit (%) 29.86 ±3.23 23.33±0.75 30.00-33.00 1) Hemoglobin (g /100 ml) 8.96  ±0.85 7.26±0.25 6.50- 9.00 1) MCV (fl) 97.90 ±10.75 88.04±6.60 90.00-140.00 2) MCHC (%) 30.20±5.58 27.80±1.52 26.00 -35.00 2) MCH (pg) 34.00±   4.72 27.50 ± 2.92 33.00-  47.00 2) 1) Swensondan William (1993)
2) Jain (1993) nilai hematokrit ini berkorelasi negatif dengan konsentrasi cairan dalam tubuh ayam. Ayam pada kondisi kekurangan cairan  darah,  akan  menyebabkan  meningkatnya  nilai hematokrit. Sebaliknya, apabila ayam pada kondisi cairan yang berlebih, seperti kelebihan penambahan antikoagulan dapat menyebabkan penurunan nilai hematokrit.
Piliang  dan  Djojosoebagio  (2006)  menyatakan bahwa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  pembentukan eritrosit  adalah  kecukupan  nutrisi.  Pada  penelitian  ini ayam kampung dan ayam ras petelur mendapatkan nutrisi yang  mengandung  unsur-unsur  pendukung  pembentukan sel  darah  merah  dalam  jumlah  yang  cukup.  Nutrisi tersebut  di  antaranya  adalah  protein,  zatbesi,  vitamin B 9 dan  vitaminB 12 .  Protein  dan  zat  besi  terlibat  dalam pembentukan  hemoglobin,  sedangkan  vitamin  B 9 dan vitamin B 12 berperan dalam pematangan eritosit. Pengamatan  indeks  eritrosit  meliputi Mean Corpuscular    Volume (MCV),
Mean  Corpuscular Hemoglobin  Concentration (MCHC)  dan Mean Corpuscular  Hemoglobin (MCH).  Indeks  eritrosit  ini digunakan  untuk  mengetahui  keadaan  anemia.  MCV sebagai indikator anemia berdasarkan ukuran eritrosit. Nilai MCHC digunakan untuk mengetahui kondisi anemiaternak berdasarkan  konsentrasi  hemoglobin.  Adapun  MCH untuk mengetahui kondisi anemia yang berdasarkan berat hemoglobin (Guyton dan Hall, 2008).
Berdasarkan  hasil  pengujian  indeks  eritrosit  (MCV, MCHC,  dan  MCH),  yang  disajikan  pada  Tabel  3  diatas, ayam  kampung  dalam  penelitian  ini  tidak  menderita anemia,  sedangkan  rata-rata  ayam  petelur  komersial menderita  anemia.  Penyebab  anemia  pada  ayam  ras  ini adalah nilai MCV (ukuran eritrosit) dan berat hemoglobin yang  lebih  rendah  dari  kondisi  normal.  Ukuran  eritrosit yang  kecil  disebabkan  karena  nilai  hematokritnya  juga kecil. Nilai hematokrit yang kecil bisa disebabkan karena pada  ayam  petelur  komersial  yang  dipelihara  pada  suhu lingkungan  yang  tinggi,  memperlihatkan  frekuensi pernafasan ( panting ) yang meningkat. Pengamatan selama penelitian  ini,  frekuensi panting ayam  petelur  komersial yang  dipelihara  pada  kandang  terbuka  dengan  suhu pemeliharaan  tinggi  (terutama  pada  siang  hari)  mencapai lebih  dari  140  kali  per  menit.  Peningkatan  frekuensi
panting ini  adalah  mekanisme  untuk  mengeluarkan  panas tubuh. Dampak dari kejadian tersebut adalah upaya ayam untuk meningkatkan konsumsi air minumnya. Peningkatan konsumsi air minum (disertai dengan penurunan konsumsi pakan)  inilah  yang  menyebabkan  nilai  hematokritnya menurun.

## Gambaran Leukosit
Leukosit atau sel darah putih merupakan bagian dari sistem pertahanan tubuh yang dapat bergerak. Setelah pem- bentukannya, sel darah putih masuk ke dalam peredaran da- rah dan menuju ke bagian tubuh yang membutuhkan. Ber- dasarkan morfologinya, ada yang bergranula dan ada yang tidak. Diferensiasi leukosit meliputi limfosit, monosit, het- erofil, eosinofil, dan basofil. Leukosit yang bergranula ter- diri atas heteroifil, eosinofil dan basofil. Leukosit yang tidak bergranula adalah monosit dan limfosit (Ganong, 2008).
Hasil  pengujian  leukosit  dan  diferensiasinya,  serta rasio  persentase  heterofil  dan  limfosit  (H/L)  disajikan pada  Tabel  4.  Rataan  leukosit  ayam  kampung  dan  ayam ras  petelur  sesuai  kisaran  normal  menurut  Swenson  dan William (1993).Hal ini berarti bahwa seluruh ayam dalam penelitian ini (ayam kampung dan ayam petelur komersial) tidak terindikasi terinfeksi agen penyakit tertentu.
Limfosit adalah bagian dari leukosit yang terdiri dari limfosit  T  (sel  T)  dan  limfosit  B  (sel  B),  yang  berperan dalam  pembentukan  kekebalan  spesifik.  Kekebalan sepesifik  ini  bisa  bersifat  humoral  dan  seluler.  Pada kekebalan spesifik humoral ( Humoral Mediated Immunity/ HMI ),  yang  berperan  adalah  sel  B.  Produk  dari  HMI adalah  antibodi  (imunoglobulin).  Pada  kekebalan  spesifik seluler  ( CellularMediatedImmunity/CMI ),  yang  berperan adalah  sel  T cytoytoxic (Tc).  Sel  Tc  adalah  sel  T  yang menghasilkan  sitotoksik  untuk  menghancurkan  sel  yang terinfeksi agen penyakit (Nicholas, 2004).
Hasil  pengujian  persentase  limfosit  pada  ayam kampung  sesuai  dengan  kisaran  normal  secara  fisiologis, tetapi  pada  ayam  ras  dibawah  kisaran  normal.  Tingginya limfosit  pada  ayam  kampung  ini  disebabkan  karena dalam  keadaan  sehari-hari,  ayam  kampung  dipelihara oleh  masyarakat  dalam  kondisi  lingkungan  yang  kurang higiene.  Kondisi  ini  memungkinkan  terjadinya  paparan
dari berbagai agen penyakit yang berasal dari lingkungan pemeliharaan.  Adanya  paparan  tersebut  menginduksi terjadinya proliferasi sel limfosit.
Rendahnya  persentase  limfosit  pada  ayam  petelur komerseial  juga  berhubungan  dengan  rendahnya kemampuan  beradaptasi  pada  suhu  lingkungan pemeliharaan  yang  panas.  Lingkungan  yang  panas  akan memicu  sekresi  hormon  kortikosteroid  yang  tinggi. Tingginya  hormon  tersebut  di  dalam  darah,  dapat menghambat pembentukan limfosit (Davis et al., 22008).
Monosit  adalah  prekursor  makrofag  dalam  darah sirkulasi.  Begitu  ada  infeksi  agen  patogen,  maka  monosit akan  segera  bermigrasi  ke  jaringan  yang  mengalami peradangan, dan berubah menjadi sel makrofag. Makrofag ini merupakan sel fagosit yang potensial, karena ukurannya lebih  besar,  umurnya  lebih  panjang  dan  kemampuannya menelan  bakteri  lebih  banyak  dari  pada  heterofil. Persentase monosit pada ayam kampung dan ayam petelur komersial  tidak  jauh  berbeda,  dan  keduanya  berada  pada kisaran normal.
Tabel  4  Leukosit,  diferensiasi  leukosit,  dan  rasio  persentase  heterofil/limfosit  pada  ayam  kampung  dan  ayam  petelur komersial Peubah Ayam kampung Ayam petelur komersial Kisaran  normal 1) Leukosit (103 sel/mm3) 22.24±6.11 27.34±4.88 20.00-30.00 Limfosit (%) 50.93±12.84 21.06±  9.02 55.00-60.00 Monosit (%) 5.91±3.42 6.17± 2.50 10.00 Heterofil (%) 40.02±10.66 71.55±10.37 25.00-30.00 Eosinofil (%) 3.14±0.41 1.22±0.16 3.00-  8.00 Basofil (%) tidakditemukan tidak ditemukan - Heterofil/Limfosit 0.80±0.25 3.47± 0.57 0.45-0.50 1) Swenson dan William (1993)
Heterofil  merupakan  sel  fagosit,  berfungsi memfagositosis  kuman  dan  virus  yang  menginfeksi. Persentase  heterofil  pada  ayam  kampung  (40.02%) lebih  rendah  dari  persentase  heterofil  pada  ayam  petelur komersial  (71.55%).Dengan  demikian,  ayam  petelur komersial berpotensi lebih besar dalam menghadapi infeksi kuman  atau  virus  dengan  membentuk  respon  imun  non spesifik.
Eosinofil  adalah  diferensiasi  sel  darah  putih,yang berperan  memfagositosis  parasit.  Persentase  eosinofil pada ayam kampung (3.14%), berada pada kisaran normal, dan  lebih  tinggi  dari  ayam  petelur  komersial  (1.22%). Rendahnya eosinofil pada ayam ras ini disebabkan karena lingkungan  pemeliharaan  ayam  ras  lebih  terkontrol daripada ayam kampung, sehingga peluang adanya infeksi parasit pada ayam ras juga lebih kecil.
Basofil  adalah  sel  darah  putih  yang  mempunyai peranan  dalam  reaksi  alergi.  Keberadaan  sel  basofil  di dalam  darah  sirkulasi  menurut  Guyton  dan  Hall  (2008) sekitar  0.4%.  Meskipun  konsentrasi  tersebut  sangat  kecil tetapi  keberadaannya  sangat  penting  karena  sel  basofil mengandung  heparin  yang  dapat  menghambat  proses pembekuan  darah.  Dalampenelitian  ini,  baik  pada  ayam kampung  maupun  ayam  ras  petelur,  dalam  pengujian gambaran  darah  tidak  ditemukan  sel  basofil.  Hal  tersebut bukan  berarti  bahwa  pada  kedua  jenis  ayam  tersebut,  di dalam darahnya tidak ada sel basofil. Kayadoe atal . (2008) menyatakan  bahwa  basofil  umumnya  baru  ditemukan dalam perhitungan 1000 sel leukosit.
Besarnya  nilai  rasio  persentase  heterofil/limfosit(H/ L),  dapat  dijadikan  indikator  terjadinya  stres  (Sugito dan  Delima,  2009).  Kondisi  stres  akan  terlihat  apabila nilai  tersebut  berada  di  luar  kisaran  0.45-0.5  (Swenson dan  William,  1993).  Kusnadi  (2008)  melaporkan  bahwa semakin tinggi nilai rasio persentase heterofil dan limfosit, maka  semakin  tinggi  tingkat  stress  yang  dialami  ayam. Berdasarkan  nilai  H/L  yang  diperoleh,tingkat  stres  yang
dialami  ayam  kampung  jauh  lebih  rendah  dibandingkan dengan ayam petelur komersial.
Tingkat  stres  pada  ayam  ras  petelur  ini  disebabkan oleh  dua  faktor.  Faktor  pertama  adalah  faktor  intrinsik, terutama  disebabkan  karena  tingginya  produksi  telur ayam  tersebut.  Selain  hal  tersebut  faktor  ekstrinsik  dapat memperparah  stres  pada  ayam.  Faktor  ekstrinsik  yang utama adalah tingginya suhu lingkungan pemeliharaan. Berdasarkan  gambaran  darah,  baik  eritrosit  maupun leukositnya,  secara  fisiologis  ayam  kampung  tidak menderita  anemia  dan  tingkat  stres  yang  dialaminya  jauh lebih  rendah  daripada  ayam  ras  petelur.  Kenyataan  ini memungkinkan ayam kampung dapat menghasilkan produk (daging dan telur) yang lebih sehat.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  gambaran  darah  pada  ayam  kampung dan  ayam  petelur  komersial  dalam  penelitian  ini  dapat disimpulkan bahwa ayam kampung secara fisiologsi lebih sehat  dan  lebih  beradaptasi  dengan  suhu    lingkungan pemeliharaan  yang  tinggi.  Ayam  petelur  komersial teridentifikasi menderita anemia, dengan tingkat stres yang sangat  tinggi  pada  pemeliharaan  dalam  kandang  terbuka dengan suhu tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2004. Klimatilogi Indonesia. BPS, Jakarta.
Bell, D. D., &W. D. Weaver. 2002. Commercial Chicken Meal and Egg Production . Ed ke-5. Spinger Science Bussiness Media, New York.
Davis, A.K., D. L. Maney, &J. C. Maerz. 2008. The use of leucocyte profiles to measure stress in vertebrates : a review for ecologists. Func. Ecol . 22:760-772. Ensminger,  M.  E.,  C.  G.  Scanes,&  G.  Brant. 2004. Poultry  Scince .  4th  Edition.  Pearson  Prentice  Hall,
New Jersey.
Ganong,  W.  F. 2008. Buku  Ajar  Fisiologi  Kedokteran . Ed 22. Terjemahan. Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Guyton,  A.  C.,  &J.  E.  Hall .2008. Buku  Ajar FisiologiKedokteran .  Ed  ke-11.  Irawati  S,  LMA Ken  Ariata  T,  Alex  S,  penerjemah.  Penerbit  Buku KedokteranEGC.Terjemahandari:Textbook of Medical Physiology, Jakarta.
Isroli,  S.  Susanti,  W.  Widiastuti,  T.  Yudiarti, &Sugiharto. 2009.Observasi  beberapa  variabel hematologis  ayam  kedu  pada  pemeliharaan  intensif. Seminar  NasionalKebangkitanPeternakan, 2009 Mei  20,FakultasPeternakanUniversitasDiponegoro, Semarang, Indonesia.
Jain, N. C. 1993. Essential of Veterinary Hematology . Lea & Febiger, Philadelphia. Kayadoe,  M.,  P.  Sambodo,  &Y.  Aronggear. 2008. Perbandingan gambaran darah burung maleo gunung ( Aepodius  Arfakianus )  betina  dan  unggas  yang telah  didomestikasi. Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan dan Veteriner .Fakultas, Peternakan,Perika nan,Kelautan-Universitas Papua, Manokwari.
Kusnadi,  E. 2008. Perubahan malonaldehida hati, bobot relatif bursa fabricius dan rasio heterofil/limfosit (H/
L) ayam broiler yang diberi cekaman panas. Med. Pet . 32(2):81-87.
Mattjik,  A.  A.,  &M.  Sumertajaya. 2002.  Perancangan Percobaan dengan Aplikasi SAS dan Minitab. Ed ke- 2,IPB Press, Bogor.
Nicholas,    F.  W. 2004. Pengantar  Genetika  Veteriner . Pustaka Wira Usaha Muda, Bogor.
Noor,  R. R . 2002. Genetika Ekologi. Fakultas Peternakan IPB. Bogor. Piliang,  W.  G .,    &S.  Djojosoebagio.  2006. Fisiologi Nutrisi . Volume ke-2. IPB Pr.Bogor. Sastradipraja,  D.,S.  H.  S.  Sikar,  R.  Wijayakusuma,
T.  Ungerer,  A.  Maad,  H.  Nasution,    R. Suriawinata,&R.  Hamzah .  1989. Penuntun Praktikum Fisiologi Veteriner. Pusat Antar Universitas Ilmu Hayati . IPB, Bogor. Sugito,  &Delima  M. 2009.  Dampak  cekaman  panas terhadap  pertambahan  bobot  badan  rasio  heterofil: limfosit  dan  suhu  tubuh  ayam  broiler. KedHewan . 3(1):218-226.
Sugito,  W.  Manalu,  D.  A.  Astuti,  E.  Henharyani, &Chairul. 2007.  Morfometrik  usus  dan  performa ayam broiler yang diberi cekaman panas dan ekstrak n-heksana kulit batang Jaloh ( Salix tetrasperma Roxb). Med. Pet . 30(3):198-206. Swenson, M. J.,&O. R. William. 1993. Duke`s Physiology of Domestic Animals . Ed ke-11. Publishing Assocattes a Division of Cornell University, Ithaca and London. Yousef, M. K . 1985. Stress Physiology in Livestoock . Vol. III, 1st Ed. CRC Press. Inc, Florida.
Zulkifli, I., P. K. Liew,  D. A. Israf, A. R. Omar, &M. Hair-Bejo. 2003.Effects  of  early  agefeed  restriction and  heat  conditioning  on  heterophil/lymphocyte ratios,  heatshock  protein  70  expression  and  body temperature  of  heat-stressed  broilerchickens. J  of ThermalBiol .28:217-222.