Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020

## MENINGKATKAN KEMAMPUAN BINA DIRI MAKAN BAGI ANAK TUNAGRAHITA SEDANG
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4
STKIP Muhammadiyah Kuningan Email: erna@upmk.ac.id, Indahronitasari17@gmail.com, Dianaindrwt@gmail.com, Selynurhalimah1998@gmail.com.
Juherna, Erna., Indah Ronita sari., Diana Indirawati., Sely Nurhalimah. (2020). Meningkatkan Kemampuan Bina Diri Makan Bagi Anak Tunagrahita Sedang. Jurnal Pelita PAUD , 4 (2), 261- 268. doi: https://doi.org/10.33222/pelitapaud.v4i1.866
Diterima:23-01-2020                           Disetujui: 11-06-2020                        Dipublikasikan: 19-06-2020
© 2020 Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4
Under the license CC BY-SA 4.0 http://jurnal.upmk.ac.id/index.php/pelitapaud
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  kemampuan  bina  diri  makan  anak tunagrahita  sedang.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif  kualitatif.  Subjek penelitian yaitu dua anak tunagrahita kategori sedang kelas III Sekolah Dasar Luar Biasa di SLB  C  Perwari  Ancaran  Kuningan.  Metode  penelitian  menggunakan  metode  kualitatif. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kemampuan  bina  diri  makan  pada  anak  tunagrahita sedang kelas III Sekolah Dasar Luar Biasa di Sekolah Dasar Luar Biasa C Perwari Ancaran Kuningan  antara  lain,  menunjukan  hal  yang  positif,  terdapat  kemampuan  perkembangan sehingga mereka dapat mengikuti intruksi dengan baik.
Kata kunci : kemampuan bina diri makan, anak tunagrahita kategori sedang
Abstract:  This  study  aims  to  improve  the  ability  to  develop  self-feeding  of  mentally  retarded children.  This  research  is  a  qualitative  descriptive  study.  The  subjects  of  the  study  were  two mentally  retarded  children  in  the  medium  class  grade  III  of  the  extraordinary  elementary school in SLB C Perwari Ancaran Kuningan. The research method uses qualitative methods. The  results  showed  that  the  ability  to  develop  self-feeding  in  mentally  retarded  children  in class  III  Extraordinary  Elementary  School  in  Extraordinary  Elementary  School  C  Perwari Ancaran Kuningan, among others, showed a positive thing, there was a developmental ability so that they could follow instructions properly.
Keywords: self-development ability to eat, retarded children in the moderate category
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020

## PENDAHULUAN
Tunagrahita adalah bagian dari anak berkebutuhan  khusus,  mereka  mengalami hambatan dalam segi mental. Anak tunagrahita merupakan anak yang mengalami gangguan    dalam    perkembangan    mental, gangguan    tersebut  diakibatkan  karena tingkat  kecerdasan  yang  rendah.  Gangguan perkembangan  tersebut  akan  berpengaruh terhadap aspek kehidupannya. Anak tunagrahita  mengalami  keterbatasan  dalam berhubungan  dengan  orang  lain.  Kondisi tersebut  mengakibatkan  anak  tunagrahita mendapat  label  tertentu  dari  masyarakat. Masyarakat  memberi  label  anak  gila,  anak stres, anak bodoh dan lain-lain.
Tunagrahita  sedang  merupakan  salah  satu tingkatan    dari  ketunagrahitaan.  Anak tunagrahita sedang  adalah  anak  yang  tingkat kecerdasan  (IQ)    berkisar    antara    30-50, mampu  melakukan  keterampilan  mengurus diri  sendiri  ( self-help ),  mampu  mengadakan adaptasi  sosial  di  lingkungan  terdekat (Mumpuniarti, 2007:13). Keadaan
kecerdasan yang rendah bagi anak tunagrahita  kategori  sedang  mengakibatkan permasalahan  yang  begitu  kompleks  dalam kehidupan  sehari-harinya.  Anak  tunagrahita kategori  sedang  sangat  kurang  dalam  hal menjaga  kebersihan  dan  kesehatan  diri  serta lingkungan  sekitar,  sehingga  cenderung rentan  terhadap  penyakit.  Permasalahan tersebut menyebabkan cenderung  tergantung pada  orang  lain,  yang  dapat  dilihat  dalam aktivitas sehari - hari yang masih memerlukan bimbingan dan pengawasan dari orang lain. Sutjihati Somantri (2006:107) juga
mengatakan  bahwa  anak  tunagrahita  sedang sangat sulit bahkan tidak dapat belajar secara akademik  seperti  belajar  menulis,  membaca, dan  berhitung  walaupun  mereka  dapat menulis  secara  sosial,  misalnya  menulis namanya sendiri, alamat rumahnya, dan lain- lain.  Masih  dapat  dididik  mengurus  diri, seperti  mandi,  berpakaian,  makan,  minum, mengerjakan  pekerjaan    rumah    tangga sederhana  seperti  menyapu,  membersihkan perabot  rumah  tangga,  dan  sebagainya.  Dari pendapat di atas dapat dimaknai bahwa anak tunagrahita  sedang  adalah  anak yang
memiliki keterbatasan dalam bidang akademik,  tetapi  mereka  masih  dapat  dilatih
untuk  untuk  merawat  dirinya  sendiri  tanpa harus bergantung kepada orang lain.
Bina  diri  merupakan  mata  pelajaran  yang diberikan  kepada  anak  tunagrahita  kategori sedang, mengingat keterbatasan
kemampuannya,  anak  tunagrahita    sedang masih    memiliki    potensi    diberikan    latihan mengurus    diri  sendiri.  Oleh  karena  itu pelajaran  bina  diri  menjadi  hal  yang  utama bagi  anak  tunagrahita  kategori  sedang.
Pembelajaran menolong diri sendiri sebenarnyamengaktualkan kemampuan dalam kegiatan sehari-hari. Tujuan menolong diri sendiri diberikan kepada anak tunagrahita  agar  dapat  hidup  secara  wajar dan mampu menyesuaikan diri di tengahtengah kehidupan keluarga, menyesuaikan  diri      dalam      pergaulan dengan      teman      sebaya,      baik      disekolah maupun      di  masyarakat. Menjaga kebersihan  dan  kesehatan  dirinya  sendiri tanpa    bantuan  orang  lain,  mengurus keperluan dirinya sendiri dan dapat memecahkan masalah sederhana,  membantu orang  tua  dalam  mengurus  rumah  tangga, baik    dalam  kebersihan,  ketertiban  dan pemeliharaan dalam rumah tangga.
Kurikulum  pembelajaran  tahun  1997  untuk anak  tunagrahita  sedang  terdapat  program khusus  bina  diri  dimana  pembelajaran  ini menekankan  kemandirian  anak  tunagrahita sedang  dalam  mengurus  diri  sendiri.  Salah satu materi yang akan diajarkan kepada anak tunagrahita  sedang  yaitu  makan.  Dalam membelajarkan  anak  tunagrahita  sedang mengalami  hambatan  dalam  perkembangan baik  intelegensi,  emosi  dan  sosial.  Anak tunagrahita sedang dapat melakukan kegiatan bina  diri  apabila  mendapat  bimbingan  dan latihan  khusus.  Oleh  sebab  itu  mereka memerlukan  bimbingan  secara  khusus  agar dapat  mengurangi  ketergantungan  kepada orang lain.
Makan  merupakan  kebutuhan  vital  bagi manusia,  mulai  dari  bayi  sampai  dewasa semuanya  membutuhkan  makanan.  Dalam melakukan  aktivitas  makan  diatur  dengan tata  cara  seperti  cara  memegang  sendok, menyenduk makanan, menyuap makanan dan sebagainya  dengan  tata  cara  sopan  santun pada  waktu  makan.  Tata  cara  makan merupakan  salah  satu  dari  hal  terpenting pada  anak dalam pembelajaran bina diri bagi
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020
anak tunagrahita sedang dengan tujuan untuk kemandirian dan mengembangkan
potensinya.  Tata  cara  makan  menggunakan sendok  dapat  dilihat  dari  sikap  duduk  sudah mulai  diperhatikan,  bagaimana  berpakaian pada  waktu  makan,  waktu  mengunyah, urutan  mengambil  makanan  dan    cara memegang  sendok  yang  benar  merupakan salah    satu    keterampilan  sehari-hari  yang harus  dimiliki  setiap  orang.  Kemampuan makan  merupakan  bagian  dari  program pendidikan  menolong    diri    sendiri    yang diajarkan   kepada   anak   agar   bisa   mandiri dalam  makan    sehingga  tidak    tergantung pada    ornag lain.    Agar    dapat meningkatkan  kemandirian  anak  dalam melakukan  aktivitas  cara  makan  yang  baik, maka  perlu  dilakukan  latihan  secara  terus- menerus  kepada  anak.  Perhatian  dan  kasih sayang  orang  tua,  guru,  dan  orang  sekitar juga  sangat  diharapkan  dalam  memberikan pendidikan  kepada  anak,  sehingga  anak merasa  nyaman  dan  termotivasi  dalam melakukan  tugas  yang  diberikan  kepadanya. Kemampuan  cara  makan  yang  baik  harus dipelajari  semua  anak  tanpa  terkecuali  bagi anak tunagarahita sedang, mereka juga harus memiliki
kemampuan dalam melaksananakan makan dengan baik. Dengan  kata  lain,  bina  diri  makan  dapat membuat  anak  untuk  belajar  mandiri  tanpa bantuan  dari  orang  lain.  Dimana  selama    ini aktivitas    makan    pada    anak    tunagrahita sedang    belum  dilakukan  secara  mandiri. Pada saat pembelajaran bina diri anak belum mampu  melaksanakan  langkah-langkah  cara makan  yang  benar.  Hal  ini  terlihat  dari masalah  dalam  kemampuan  bina  diri  makan adalah  belum  bisa  mempersiapkan  meja makan,  menuangkan  air  kedalam  gelas secara  berlebihan,  saat  makan  posisi  duduk anak  tidak  tegak  dan  anak  tidak  mau  diam, mengambil  makanan  tidak  sesuai    dengan kebutuhan,    makanan    yang    telah    diambil dikembalikan,    tidak  berdoa  sebelum  dan sesudah  makan,  tidak  membersihkan  meja sesudah  makan,  tidak  memncuci  tangan setelah makan, memasukkan dan mengunyah makanan  secara  tidak  perlahan,  mulut menerima  seisi  sendok  sekaligus.  Hasil mereka menunjukkan bahwa anak tunagrahita  sedang  kelas  III  SDLB  di SLB
C  Perwari  Ancaran  Kuningan  belum  bisa mandiri dalam pelajaran bina diri makan.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif.

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  pada  awal  Bulan Desember.  Dalam  pelaksanaan  penelitian, peneliti  melakukan  kegiatan  di  dalam  ruang kelas anak  tunagrahita kategori sedang kelas III  SDLB  di  SLB  C  Perwari  Ancaran Kuningan.    Tempat  Pelaksanaan  penelitian dilakukan di SLB C Perwari yang beralamat di  Jl.R.E  Martidinata  No  80A  Desa  Ancaran Kec. Kuningan Kab. Kuningan.
Subjek penelitian yaitu dua  anak tunagrahita kategori sedang kelas III Sekolah Dasar Luar Biasa di SLB C Perwari Ancaran Kuningan. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara  dan  observasi.  Langkah-langkah analisis  data  dalam  penelitian  ini  adalah dengan  pengumpulan  data,  reduksi  data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.
Subjek Penelitian Subjek penelitian ini adalah anak tunagrahita  kategori  sedang  yang  aktif dalam  kegiatan  belajar  mengajar  pada  kelas III  SDLB  berjumlah  2  orang  dan  berada  di SLB  C  Perwari  Ancaran  Kuningan  dengan kemampuan bina diri makan yang rendah.

## Instrumen Penelitian
Sesuai  dengan  metode  pengumpulan  data yang  digunakan  dalam    penelitian,  maka peneliti  sebagai  instrumen  utama.  Instrumen yang  lain  adalah  pedoman  wawancara  dan pedoman observasi.

## Teknik Analisis Data
Teknik  Analisis  data  penelitian  ini  adalah Teknik  kualitatif,  analisis  data  dalam penelitian ini dilakukan terus-menerus selama pengumpulan data berlangsung sampai  akhir  penelitian.  Analisis  data dilakukan  dengan  cara  deduktif,  yaitu  dari data  yang  bersifat  umum  ke  data  yang khusus.Tahapan yang dilalui dalam penelitian  ini  adalah  pengumpulan  data, reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarikan kesimpulan.  Berikut  tahapan  analisis  data menurut Milles dan Huberman (1992:16-20). .
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Kemampuan  mengambil  nasi,  lauk  dan sayur
Dari    hasil    wawancara    dengan    guru    bina diri    makan,    diketahui  bahwa  dalam pembelajaran praktek bina diri makan Subjek DM,  ketika  praktek  menyiapkan  makanan dengan  mengambil  nasi,  lauk  dan  sayur  dari tempat  makan  ada  beberapa  aspek  yang sudah  mampu  dilakukan  dengan  sendiri tanpa  bantuan  guru  dan  ada  aspek  yang belum mampu dilakukan dan masih membutuhkan bantuan dari guru.
Adapun aspek yang sudah mampu dilakukan dengan  sendiri  yaitu;  memegang  centong, menggunakan  centong; membawa nasi (pada  centong)  ke  arah  piring  serta menuang  nasi  di  atas  piring,  dan  memegang sendok sayur; mengambil sayur, dan membawa  serta  menuangkan  sayur  di  atas piring.
Subjek   AA,   ketika   praktek   menyiapkan makanan   dengan mengambil nasi, lauk dan sayur dari tempat makan ada beberapa aspek yang sudah mampu dilakukan dengan sendiri tanpa  bantuan  guru  dan  ada  aspek  yang belum mampu dilakukan dan masih membutuhkan  bantuan  dari  guru.  Adapun aspek  yang  sudah  mampu  dilakukan  dengan sendiri yaitu;
memegang centong, menggunakan centong; membawa  nasi (pada centong) ke arah piring serta menuang nasi  di  atas  piring,  dan  memegang  sendok sayur; mengambil sayur, dan membawa serta menuangkan  sayur  di  atas  piring.  Sementara aspek yang masih dilakukan dengan bantuan guru  ketika  memegang  garpu;  mengambil lauk  menggunakan  garpu, menaruh  lauk    di atas    piring,    ini    terlihat    dari    subyek  AA ketika  mengambil  lauk  untuk  ditaruh  di  atas piring menggunakan tangan kanannya.
Kemampuan
makan
dengan menggunakan sendok dan garpu
Hasil    wawancara    dengan    guru    bina    diri makan    di    atas,  diketahui  bahwa  dalam melaksanakan  makan  dengan  menggunakan sendok    dan    garpu,    masih    ada    beberapa aspek   yang   belum   mampu dilakukan  oleh anak.  Subyek  AA  ketika  memegang  garpu dengan tangan kanannya sehingga bergantian  dengan  sendoknya.  Seperti  apa yang  disampaikan  oleh  guru  bina  diri
makan  kelas  III  di  SLB C Perwari Ancaran Kuningan. “Dalam  melakukan  makan menggunakan sendok dan garpu, anak- anak itu  masih  ada  beberapa  aspek  yang  belum mampu  dilakukan  mbak,  contohnya  DM kalau  praktek  bina  diri  makan,  “garpunya tidak  dipegang  tangan kiri,  garpunya dipegang  tangan  kanan,  jadi  gantian  dengan sendok,  otomatis    garpunya  tidak  bisa membantu sendok untuk makan”.
Subjek  AA,  ketika  praktek  bina  diri  makan dalam  tahap  makan  dengan  menggunakan sendok  dan  garpu  ada  beberapa  aspek  yang sudah  mampu  dilakukan  sendiri  tanpa bantuan  guru  dan  ada  beberapa  aspek  yang belum  mampu  dilakukan  sendiri  dan  masih dengan  bantuan  guru.  Adapun    aspek    yang mampu    dilakukan    dengan    sendiri    dalam tahap  makan      dengan      menggunakan sendok      dan      garpu      yaitu;      mampu memegang  sendok   makan   dengan   tangan kanan,    mampu    memegang  garpu  dengan tangan  kiri,  mampu  menyendok  makanan secukupnya, dan mampu memasukkan makanan  ke  dalam  mulut.  Sementara  aspek yang  belum  mampu  dilakukan  dengan sendiri dan masih dengan bantuan guru yaitu; mampu menggunakan garpu untuk membantu  sendok  dan  mampu  mengunyah makanan  perlahan-lahan,  ini  terlihat  dari subyek  AA  ketika  menggunakan  garpu memakai  tangan  kanan  dan  dipegang  secara gantian dengan sendoknya, subjek AA ketika makan tidak pelan-pelan, mengunyah makanan  dengan  cepat  sehingga  terdengar bunyi. Hal ini karena subjek sering mengajak berbicara  dengan  teman  di  sampingnya ketika makan. Seperti apa yang disampaikan  oleh  guru  bina  diri  makan kelas III SLB
C Perwari Ancaran
Kuningan.“Kalau  subjek  AA  ini  juga  ada beberapa  aspek  yang  belum  mampu  dia lakukan dalam makan menggunakan sendok, contohnya  dia  kalau  makan  tidak  pelan- pelan,  kalau  ngunyah  makan  cepet,  sambil ngajak ngobrol temannya. Di samping itu dia juga  belum  bisa  menggunakan  garpu  untuk membantu  sendok  mbak,  garpunya  itu dipegang  gantian  dengan  sendoknya”.  Hasil yang  dapat  diketahui  bahwa    kedua    subjek masih  belum  mampu  menggunakan  sendok dan garpu dalam kegiatan bina diri   makan. Hal  ini  terlihat  dari beberapa aspek   dalam
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020
menggunakan  sendok  dan  garpu  ketika kegiatan  makan  yang  belum  mampu  mereka lakukan  dan  masih  membutuhkan  bantuan dari guru.
Kemampuan  menenerapkan  cara  makan yang sopan Hasil    wawancara    dengan    guru    bina    diri makan, diketahui bahwa dalam melaksanakan makan dalam tahap menerapkan cara  makan  yang  sopan,  masih ada  beberapa  aspek  yang  belum  mampu dilakukan  oleh  anak.  Tahap  menerapkan cara  makan  yang  sopan  ada  beberapa aspek    yang  harus  dilakukan    anak    yaitu; posisi  duduk  anak harus tegak (tenang, rapi dan  sopan,  pandangan  ke  arah  piring  dan makanan),  berdoa  sebelum  dan  sesudah makan,  mampu  mengambil  makanan  harus sesuai  dengan  kebutuhan  (makanan  yang sudah diambil tidak boleh dikembalikan lagi pada  tempat  semula),  mampu  menyendok makanan    tanpa    menimbulkan    bunyi, mampu    mengunyah    makanan  dengan mulut      tertutup,      mampu      menelan makanan      perlahan-lahan,  mampu  menjaga kebersihan  mulut  selama  makan  dan  tidak banyak berbicara serta tidak bergurau selama makan.Hasil  observasi  diketahui  bahwa kedua subjek masih ada beberapa aspek yang belum mampu dilakukan dalam melaksanakan kegiatan  makan  dalam  tahap menerapkan    cara    makan    yang    sopan. Subjek DM,  ketika  kegiatan  makan  dalam tahap    menerapkan    cara  makan  yang  sopan ada  beberapa  aspek  yang  sudah  mampu dilakukan sendiri tanpa bantuan guru dan ada beberapa aspek yang belum mampu dilakukan  dan  masih  dengan  bantuan  guru. Adapun  aspek  yang  mampu  dilakukan dengan sendiri dalam melaksanakan kegiatan makan  dalam tahap  menerapkan  cara  makan yang  sopan  yaitu;  berdoa  sebelum  dan sesudah makan, mampu menyendok makanan  tanpa  menimbulkan  bunyi,  mampu mengunyah    makanan    dengan    mulut tertutup,    dan    mampu  menelan  makanan perlahan-lahan. Sementara aspek yang belum mampu  dilakukan sendiri dan masih dengan  bantuan  guru  yaitu;  posisi  duduk anak  harus  tegak  (tenang,  rapi  dan  sopan, pandangan  ke  arah  piring  dan  makanan), mengambil      makanan      harus      sesuai dengan      kebutuhan  (makanan  yang  sudah
diambil  tidak  boleh  dikembalikan  lagi  pada tempat semula), tidak banyak berbicara serta tidak  bergurau  selama  makan  dan  mampu menjaga  kebersihan  mulut  selama  makan. Subjek  DM  ketika  makan  tidak  bisa  duduk dengan  tegak,  pandangan  tidak  ke  arah piring  dan  makanan,  hal  ini  karena  subjek tidak  bisa  tenang  dan  aktif  bergerak  serta selalu  mengajak  berbicara  dan  bergurau dengan teman disampingnya. Ketika mengambil  makanan  yang  harus  sesuai dengan  kebutuhannya,  subjek  mengambil makanan      banyak,      setiap      subjek  makan, masih  tersisa  nasi  dan  lauk  yang  ada  di piring. Selain itu subjek setiap makan, masih ada nasi yang tertempel di mulutnya.  Hal ini sesuai  dengan  apa  yang  disampaikan  oleh guru  bina  diri  makan  kelas  III  SLB  C Perwari  Ancaran  Kuningan..“Subjek  DM  itu kalau  makan  duduknya  tidak  biasa  tenang mbak,  sering  pindah  sana-sini,  sering mengajak bicara teman disampingnya. Kalau saya  suruh  duduk  tenang,  nanti  ya  langsung duduk  tenang,  tapi  setelah  itu  mulai  jalan- jalan lagi,  usil juga mbak,  kalau makan juga tidak  bisa  bersih  mulutnya,  pasti  ada  nasi yang masih tertempel dimulutnya”.
Subjek  AA,  ketika  kegiatan  makan  dalam tahap menerapkan  cara  makan  yang  sopan ada  beberapa  aspek  yang  sudah  mampu dilakukan sendiri tanpa bantuan guru dan ada aspek yang belum mampu  dilakukan  sendiri dan  masih  dengan  bantuan  guru.  Adapun aspek yang mampu dilakukan dengan sendiri dalam  melaksanakan  kegiatan  makan  dalam tahap  menerapkan  cara  makan  yang  sopan yaitu;  berdoa  sebelum  dan  sesudah  makan, mengambil  makanan  harus  sesuai  dengan kebutuhan;  makanan  yang  sudah  diambil tidak  boleh  dikembalikan  lagi  pada  tempat semula,  mampu  menyendok  makanan  tanpa menimbulkan bunyi, mampu menelan makanan  perlahan-lahan.  Sementara    aspek yang  belum  mampu  dilakukan  sendiri  dan masih  dengan  bantuan  guru  yaitu;  posisi duduk  anak  harus  tegak,  tenang,  rapi  dan sopan,  pandangan  ke  arah  piring  dan makanan,  mampu  mengunyah  makanan dengan  mulut  tertutup,  mampu  menjaga kebersihan  mulut  selama  makan,  tidak banyak  berbicara  dan  tidak  bergurau  selama makan.  Subjek  AA  ketika  makan  tidak bisa  duduk  dengan  tegak,  pandangan tidak
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020
ke  arah  piring  dan  makanan,  subjek  selalu mengajak berbicara dengan teman disampingnya,  sehingga  setiap  makan  tidak bisa  mengunyah  makanan  dengan  mulut yang  tertutup  dan  menimbulkan  bunyi.  Hal ini sesuai dengan apa yang disampaikan oleh guru  bina  diri  makan  kelas  III  SLB  C Perwari Ancaran Kuningan. “Kalau  untuk  subjek  AA  ya  sama  mbak, untuk  duduk  tenang  itu  susah  mbak,  banyak geraknya,  kalau  mengunyah  makanan  mulut juga  tidak  tertutup,  bunyi  kecap  gitu  mbak, saya  minta  untuk  makan  agar  tidak  bunyi kecap,  ya  langsung  mengunyah  makan dengan  mulut  tertutup.  Tapi  lama-lama  ya nanti  terdengar  lagi  kecapannya.  Disamping itu anaknya  juga  sering  ngajak  bicara  teman yang  lain,  kalau  sedang  praktek  makan dengan  anak-anak  yang  lain,  siapapun  yang disampingnya diajak bicara gitu mbak”. Hasil  yang  diketahui    bahwa    kedua    subjek masih    belum    mampu    menerapkan    cara makan  yang  sopan  dalam kegiatan bina diri makan.  Hal  ini  terlihat  dari  beberapa  aspek dalam  menerapkan  cara  makan  yang  sopan ketika  kegiatan  makan  yang  belum  mampu mereka  lakukan  dan  masih  dengan  bantuan dari guru.
Kemampuan  merapikan  meja  makan setelah selesai makan
Subjek  DM,  ketika  kegiatan  makan  dalam tahap    merapikan  meja    makan    setelah selesai    makan    ada    beberapa    aspek    yang sudah  mampu  dilakukan  sendiri  tanpa bantuan  guru  dan  ada  beberapa  aspek  yang belum  mampu  dilakukan  dan  masih  dengan bantuan  guru.  Adapun  aspek  yang  mampu dilakukan dengan sendiri ketika melaksanakan  kegiatan  makan  dalam  tahap merapikan meja makan setelah selesai makan yaitu; mampu merapikan nasi, lauk dan sayur (yang  tersisa  dalam  masing-masing  wadah) dan  mampu  membersihkan  meja  dari makanan  yang  tercecer.  Sementara  aspek yang  belum  mampu  dilakukan  sendiri  dan masih dengan bantuan guru yaitu; menyingkirkan  alat  makan  yang  kotor  dan merapikan tempat duduk dengan merapatkan kursi  pada  meja  makan.    Subjek    DM sehabis    makan    tidak    menyingkirkan    alat makan  yang  kotor  dan  merapikan  tempat duduk  dengan  merapatkan  kursi  pada  meja makan  karena  setiap  selesai  makan,  subjek
langsung  membiarkan  meja    makan    dan berlari  meninggalkan  meja  makan  karena langsung  ingin  bermain  dengan  teman- temannya.  Hal  ini  sesuai  dengan  apa  yang disampaikan  oleh  guru    bina  diri  makan kelas    III SLB  C  Perwari  Ancaran Kuningan.“subjek  D M   itu  kalau  setelah selesai  makan,  tidak  menyingkirkan  alat makan   yang  kotor,   dalam   hal   ini   piring dan    sendok    serta  gelasnya  mbak,  biasanya subjek  langsung  keluar  ruang  makan  dan bermain  dengan  teman-temannya  mbak. Disamping  itu  juga  kursi  yang    setelah    ia gunakan  dalam  makan,  tidak  dikembalikan ke  semula,  jadi  saya  sering  perintah  agar kembalikan  kursinya,  ya  saya  minta  untuk ditata gitu mbak”.
Sementara  subjek  AA,  ketika  kegiatan makan  dalam  tahap  merapikan  meja  makan setelah  selesai  makan  ada  beberapa  aspek yang  sudah  mampu  dilakukan  sendiri  tanpa bantuan  guru  dan  ada  beberapa  aspek  yang belum  mampu  dilakukan  sendiri  dan  masih dengan  bantuan  guru.  Adapun  aspek  yang mampu  dilakukan  dengan  sendiri  dalam melaksanakan  kegiatan  makan  dalam  tahap merapikan meja makan setelah selesai makan yaitu;  merapikan  nasi,  lauk  dan  sayur  (yang tersisa  dalam    masing-masing    wadah)    dan menyingkirkan    alat    makan    yang  kotor. Sementara  aspek  yang  belum  mampu dilakukan sendiri dan masih dengan  bantuan guru  yaitu;  mampu  membersihkan  meja  dari makanan yang tercecer dan mampu merapikan tempat duduk dengan merapatkan kursi  pada  meja  makan.  Subjek  AA  setelah selesai  makan,  tidak  membersihkan  meja dari  makanan  yang  tercecer  dan  tidak merapikan tempat duduk dengan merapatkan kursi  pada meja  makan  karena setiap selesai makan, subjek langsung ke luar ruang makan dan  ingin  bermain  dengan  teman-temannya, sehingga  subjek  setelah  selesai  makan  tidak merapikan tempat duduk dengan merapatkan kursi.  Hal  ini  sesuai  dengan  apa  yang disampaikan oleh guru bina diri makan kelas III  SLB  C  Perwari  Ancaran  Kuningan. “untuk  subjek  AA  ini  juga  sama  mbak, setelah  makan,  kursinya  tidak  dikembalikan, biasanya  nanti  langsung  keluar  dari  ruang makan mencari  temannya  yang  diajak  main, di  samping  itu  kalau  makan  nasinya  pasti ada  yang  tercecer  gitu,  tercecer  di  meja
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020
makan,  saya  sudah  sering  untuk  menyuruh membereskan  nasi  yang  tercecer  tapi  masih susah untuk dilaksanakan mbak”.
Hasil  yang  diketahui    bahwa    kedua    subjek masih    belum    mampu    merapikan    meja makan    setelah    selesai    makan  dalam kegiatan bina diri makan. Hal ini terlihat dari beberapa  aspek  dalam  merapikan  meja makan  setelah  selesai  makan  belum  mampu mereka  lakukan  dan  masih  dengan  bantuan dari guru

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah peneliti  lakukan  di  kelas  III  SLB  C  Perwari Kuningan  dapat  disimpulkan  bahwa  Subjek DM  Kemampuan  bina  diri  makan  yang sudah  mampu  dilakukan  oleh  subjek  DM adalah;  memegang  centong,  menggunakan centong,  memegang  sendok  sayur,  berdoa sebelum  dan  sesudah  makan,  memegang sendok  makan  dengan  tangan  kanan, menyendok
makanan
secukupnya, memasukkan  makanan  ke  dalam  mulut, mengunyah makanan
perlahan-lahan,
menyendok  makanan  tanpa  menimbulkan bunyi,  mengunyah  makanan  dengan  mulut tertutup,  menelan  makanan  perlahan-lahan, merapikan nasi, lauk dan sayur, membersihkan  meja  dari  makanan  yang tercecer.  Sementara  aspek  yang  belum mampu  dilakukan  sendiri  oleh  subjek  DM dan  masih  dengan  bantuan  guru  yaitu; memegang  garpu,  memegang  garpu  dengan tangan  kiri,  menggunakan  garpu  untuk membantu sendok, posisi duduk harus tegak, mengambil  makanan  harus  sesuai  dengan kebutuhan tidak banyak berbicara serta tidak bergurau  selama  makan  dan  menjaga kebersihan mulut selama
makan, menyingkirkan  alat  makan  yang  kotor  dan merapikan tempat duduk dengan merapatkan kursi  pada  meja  makan.  Subjek  AA Kemampuan  bina  diri  makan  yang  sudah mampu  dilakukan  oleh  subjek  AA  adalah; memegang  centong,  menggunakan  centong, memegang  sendok  sayur,  membawa  serta menuangkan  sayur  di  atas  piring,  berdoa sebelum  dan  sesudah  makan,  memegang sendok  makan  dengan  tangan  kanan, memegang  garpu  dengan  tangan  kiri, menyendok makanan secukupnya, memasukkan  makanan  ke  dalam  mulut,
mengambil  makanan  harus  sesuai  dengan kebutuhan,  menyendok  makanan  tanpa menimbulkan  bunyi,  menelan  makanan perlahan-lahan,  merapikan  nasi,  lauk  dan sayur,  membersihkan  meja  dari  makanan yang  tercecer.  Sementara  aspek  yang  belum mampu  dilakukan  sendiri  oleh  subjek  AA dan  masih  dengan  bantuan  guru  yaitu; mengambil lauk menggunakan garpu, menaruh  lauk  di  atas  piring,  menggunakan garpu  untuk  membantu  sendok,  mengunyah makanan  perlahan-lahan,  posisi  duduk  anak harus  tegak,  mengunyah  makanan  dengan mulut  tertutup,  menjaga  kebersihan  mulut selama  makan,  tidak  banyak  berbicara  dan tidak bergurau selama makan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi  dan  Uhbiyati.  (2007). Ilmu  Pendidikan . Jakarta: Rineka Cipta
Alex  Sobur.  (2009). Psikologi  Umum .  Bandung:
CV. Pustaka Setia.
Burhan Bungin.  (2010). Penelitian  Kualitatif .
Jakarta: Kencana Prenada.
Cahyati,  N.  (2019).  Permainan  Ritmik  Bagi Perkembangan  Sosial  Emosional  Anak Tunagrahita  Ringan. Jurnal  Golden  Age . https://doi.org/10.29408/goldenage.v3i02.1 676 Depdiknas. (2004). Kurikulum Berbasis Kompetensi  Sekolah  Luar  Biasa .  Jakarta: Depdiknas. Endang Rochyadi. (2005). Pengembangan Program Pembelajaran Individual . Jakarta:   Direktorat  Pendidikan  Tenaga
Kependidikan  dan  Ketenagaan  Perguruan Tinggi.
Endriyati.  (2011).  Pembelajaran  Bina  Diri  Anak Tunagrahita  Klasifikasi  Sedang  Kelas D  III  di  SLB  Damayanti  Ngaglik Sleman. Skripsi .  Yogyakarta:  PLB  FIP
UNY .
Maria J Wantah. (2007). Pengembangan Kemandirian  Anak  Tunagrahita  Mampu Latih . Jakarta: Depdikbud Dirjen Dikti. Moleong,  L.  J.  (2011). Metodologi  Penelitian Kualitatif  Edisi  Revisi .  Bandung:  PT.
Remaja Rosdakarya.
Mumpuniarti.  (2003). Ortodidaktik  Tunagrahita . Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta. Mumpuniarti.  (2007). Pembelajaran  Akademik Bagi Tunagrahita . Yogyakarta: FIP
UNY.
Depdikbud.  (1997). Kurikulum  Pendidikan  Luar Biasa . Jakarta: Depdikbud
Erna Juherna 1 , Indah Ronita sari 2 , Diana Indirawati 3 , Sely Nurhalimah 4 P ISSN 2548-6284 E ISSN 2615-0360 Vol. 4 No. 2 Juni 2020
Nasution.  (2003). Metode  Research:  Penelitian Ilmiah . Jakarta: Bumi Aksara. Robbins, Stephen P. (2006). Perilaku Organisasi . Jakarta: PT Indeks. Sugiyono . (2012). Memahami Penelitian
Kualitatif . Bandung: Alfabeta. Suharsimi, Arikunto. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik . Jakarta: Rineka Cipta. Suranto  dan  Soedarini.  (2002). Kemampuan Merawat Diri . Jakarta: Dirjen Dikdasmen. Sutjihati,  Somantri.  (2007). Psikologi  Anak  Luar
Biasa. Bandung: Refika Aditama. Syaiful,  Bahri  Djamarah  dan  Azwan  Zain. (2002). Psikologi Belajar . Jakarta: Rineka Cipta. Tu'u,  Tulus.  (2004). Peran  Disiplin  pada Perilaku  dan  Prestasi  Belajar .  Jakarta: Grasindo