## PRODuKSI DAN PEMASARAN KAKAO DI KABuPATEN PADANG PARIAMAN, PROVINSI SuMATERA BARAT
Danil *)1 , Muhammad Firdaus **) , dan Sri Hartoyo ***)
*) Pemerintah Daerah Provinsi Sumatera Barat Jl. Jend. Sudirman No. 15, Padang
**) Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor Gedung FAPERTA Wing 2 Level 5 Kampus Darmaga, Bogor 16680
***) Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor Gedung FAPERTA Wing 2 Level 5 Kampus Darmaga, Bogor 16680

## ABSTRACT
The purposes of this study were to analyze the factors that affect the production of cocoa, identify the marketing channels of cocoa, analyze marketing margins received by marketing institutions, and determine the part of the price received by farmers. This study used a survey method to cocoa farmers and large traders (collectors). The analysis of production used Cobb-Douglas function while performance analysis was used to analyze the structure of behavioral marketing and market diversity. The results showed that factors affecting cocoa production in the district of Padang Pariaman and significantly influential as the input are labor, manure, chemical fertilizers, land area, number of crop yield and farmer’s education. The performance of cocoa marketing in Padang Pariaman District was not efficient, based on indicators of marketing margins, small parts of prices received by farmers and farmers markets not yet integrated with market traders in the district level. In the cocoa marketing activities in Padang Pariaman District, the largest margin was received by the village merchant marketing channel III. The amount of prices received by farmers can be determined from the marketing margin. If the part of the marketing margin is higher, the part of prices received by farmers will be smaller, as the case in marketing channels I and III. So the marketing channel II provides the most part of prices for the cocoa farmers in Padang Pariaman district. To increase the production and marketing of cocoa in Padang Pariaman District, several  approaches  could  be  implemented  such  as  coaching,  strengthening  and  empowering  farmer groups that already exist.
Keywords: cocoa, factors production, marketing channels, Padang Pariaman

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  menganalisis  faktor-faktor  yang  memengaruhi  produksi  kakao, mengidentifikasi  saluran  pemasaran  kakao,  menganalisis  margin  pemasaran  yang  diterima  lembaga pemasaran, dan menentukan besarnya bagian harga yang diterima petani. Penelitian ini menggunakan metode survey kepada petani kakao dan pedagang besar (pengepul). Analisis produksi menggunakan fungsi  Cobb-Douglas  dan  analisis  performent  digunakan  untuk  menganalisis  struktur  pemasaran perilaku, dan keragaman pasar. Hasil penelitian menunjukkan Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi kakao  di  Kabupaten  Padang  Pariaman  dan  berpengaruh  secara  nyata  sebagai  input  adalah  tenaga kerja, pupuk kandang, pupuk kimia, luas lahan, jumlah tanaman menghasilkan dan pendidikan petani. Kinerja pemasaran kakao di Kabupaten Padang Pariaman tidak efisien, hal ini berdasarkan indikator besarnya margin pemasaran, kecilnya bagian harga yang diterima petani dan belum terintegrasinya pasar ditingkat petani dengan pasar ditingkat pedagang kabupaten. Pada kegiatan pemasaran kakao di Kabupaten Padang Pariaman, margin terbesar diterima oleh pedagang nagari pada saluran pemasaran III.  Bagian  harga  yang  diterima  petani  dapat  ditentukan  dari  margin  pemasaran.  Dimana  semakin besar margin pemasaran maka bagian harga yang diterima petani akan semakin kecil, seperti yang terjadi pada saluran pemasaran I dan III. Sehingga saluran pemasaran II yang memberikan bagian harga tertinggi pada petani kakao di Kabupaten Padang Pariaman. Dalam meningkatkan produksi dan pemasaran kakao di Kabupaten Padang Pariaman dapat dilakukan dengan pembinaan, penguatan dan pemberdayaan kelompok tani yang sudah ada.
Kata kunci: kakao, faktor produksi, saluran pemasaran, Padang Pariaman
1 Alamat Korespondensi: Email: danilluvbebi@yahoo.co.id

## PENDAHuluAN
Perkebunan  merupakan  salah  satu  subsektor  dari sektor pertanian yang mempunyai peranan penting dan strategis  dalam  pembangunan  nasional.  Peranannya terlihat nyata dalam penerimaan devisa negara melalui ekspor,  penyediaan  lapangan  kerja,  pemenuhan kebutuhan konsumsi dalam negeri, bahan baku berbagai industri dalam negeri, perolehan nilai tambah, dan daya saing serta optimalisasi pengelolaan sumber daya alam secara berkelanjutan.
Provinsi  Sumatera  Barat  merupakan  salah  satu daerah  yang  mengembangkan  komoditas  perkebunan kakao. Kabupaten Padang Pariaman merupakan salah satu  daerah  yang  merupakan  sentra  pengembangan perkebunan  kakao  rakyat.  Hal  ini  ditunjang  oleh keadaan  iklim  dan  tanah  yang  sesuai  dengan  syarat tumbuh bagi tanaman perkebunan.
Secara umum aktivitas masyarakat Kabupaten Padang Pariaman  masih  berorientasi  pada  usaha  tanaman perkebunan  dan  menjadikan  komoditas  perkebunan sebagai  sumber mata pencaharian utama. Pengembangan tanaman kakao di Kabupaten Padang Pariaman adalah perkebunan rakyat yang diusahakan oleh petani lokal dalam  skala  kecil  dan  pengelolaannya  masih  bersifat tradisional. Hal tersebut disebabkan karena belum ada yang diusahakan oleh perkebunan besar negara maupun perkebunan  besar  swasta.  Dalam  pengembangannya komoditas  ini  mengalami  peningkatan  yang  cukup pesat, hal ini selain dipengaruhi oleh perubahan harga berbagai komoditas perkebunan. Di samping itu, juga karena ditunjang oleh keadaan agroklimat wilayah yang sesuai dengan syarat tumbuh tanaman perkebunan.
Gonarsyah (2004) menyelenggarakan studi kasus yang bertujuan  menguji  kendala-kendala  kunci  dan  isu-isu pemerintahan tentang perluasan integrasi vertikal usaha tani, perusahaan dan konsumen dalam industri kakao di Indonesia. Isu utama yang dibahas ialah bagaimana memperbaiki sistem pemerintah agar dapat membantu menciptakan  sistem  yang  bekerja  atas  kepentingan petani  untuk  keuntungan  bagi  semua stakeholder dalam  sistem  tersebut.  Kesimpulan  utama  dari  studi kasus  tersebut  ialah  pertanyaan  mendasar  tentang bagaimana kebijakan yang terkait dengan jenis industri kakao. Apakah  jenis  industri  kakao  yang  seharusnya dikembangkan dalam jangka panjang, apakah industri kakao biji, atau industri chocolate (Gonarsyah, 2004).
Hasil penelitian Leonard (2011) di Ghana dengan judul Analysis of Factors Affecting The Technical Efficiency of  Cocoa  Farmers  in  The  Offinso  District-Ashanti Region  Ghana .  Penelitian  ini  menggunakan  fungsi Cobb-Douglas  dan  hasilnya  menunjukkan  bahwa faktor-faktor yang memengaruhi produktivitas adalah luas areal, modal, dan tenaga kerja. Di pihak lain, untuk input lainnya seperti pupuk dan mesin-mesin pertanian dapat menurunkan efisiensi usaha tani kakao.
Wally (2001) melakukan penelitian mengenai analisis tata  niaga  kakao  rakyat  dan  faktor-faktor  yang memengaruhi  opsi  kelembagaan  tata    niaga    petani kakao  di  Kabupaten  Jayapura.  Penelitian  tersebut membedakan  dua  jenis  kelembagaan,  yaitu  pola kemitraan  dan  pola  tradisional.  Penelitian  tersebut bertujuan  mempelajari  struktur  pasar  dan  sistem tata  niaga,  mempelajari  bentuk  kelembagaan  tata niaga  serta  faktor  yang  memengaruhi  opsi  petani terhadap  kelembagaan.  Di  samping  itu,  bertujuan mengidentifikasi  alternatif  kebijakan  pengembangan tata niaga kakao rakyat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  struktur  pasar  biji  kakao  di  Jayapura  bersifat oligoponistik yang mengarah ke pasar lebih bersaing. Margin  tata  niaga  kelembagaan  kemitraan  jauh  lebih rendah dibanding kelembagaan tradisional. Harga biji kakao pada pola kemitraan dominan dipengaruhi oleh persentase perubahan harga di pasar lokal, sedangkan pola  tradisional  dipengaruhi  pembentukan  harga FOB Jayapura. Kelembagaan kemitraan menjadi opsi sebagian  besar  petani  kakao  Jayapura  yang  sangat dipengaruhi oleh  karakteristik individu  petani berupa pengalaman  dan  pendidikan  formal  petani.  Dalam biaya  transaksi  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap peluang kelembagaan.
Tahun  2007  dilakukan  penelitian  oleh  Marcella Vigneri dengan topik penelitian Ghana and the cocoa marketing  dilemma:  What  has  liberalisation  without price competition achieved?. Hasil penelitian ini adalah usaha yang dilakukan pemerintah untuk meningkatkan pendapatan  petani  kakao  di  Ghana  adalah  dengan menambah jumlah pedagang kakao, membuat program pembelian kakao langsung secara tunai, dan menjaga stabilitas harga sepanjang musim.
Laporan Dinas Perkebunan Kabupaten Padang Pariaman (2012)  produktivitas  tanaman  kakao  di  Kabupaten Padang  Pariaman  adalah  1,17  ton/ha. Angka  tersebut masih  jauh  dibawah  tingkat  produktivitas  potensial yang  dapat  dicapai  tanaman  kakao  yaitu  sebesar  2 ton/ha (Spillane, 1995). Oleh karena itu, hal tersebut
merupakan permasalahan yang terbesar bagi petani dan pertumbuhan  perekonomian  di  daerah  tersebut.  Dari fakta  tersebut,  faktor-faktor  apa  yang  memengaruhi produksi kakao di Kabupaten Padang Pariaman.
Pasar  kakao  di  daerah  penelitian  bersifat  oligopsoni. Informasi  harga  di  tingkat  eksportir/importir  tidak diketahui dengan jelas, harga kakao bisa berubah dengan cepat  dan  cenderung  fluktuatif  yang  menimbulkan ketidakpastian  bagi  petani.  Dari  uraian  tersebut, pertanyaan  yang  muncul  yang    perlu  dijawab  adalah bagaimana struktur, perilaku, kinerja pasar kakao, dan berapa margin dari lembaga pemasaran dibandingkan dengan proporsi harga yang diterima petani.
Penelitian ini dilakukan  dengan tujuan 1) menganalisis faktor-faktor  yang  memengaruhi  produksi  kakao  di Kabupaten  Padang  Pariaman.  2)  Mengidentifikasi jalur  dan  karakteristik  lembaga  pemasaran  kakao  di Kabupaten Padang Pariaman. 3) Menduga margin yang diterima  setiap  lembaga  pemasaran.  4)  Menentukan besarnya bagian harga yang diterima petani.
Penelitian  ini  dibatasi  pada  analisis  produksi  dan pemasaran  kakao  rakyat.  Hal  tersebut  mencakup faktor-faktor yang memengaruhi produksi dan analisis pemasaran  kakao  (meliputi  faktor-faktor  struktur, perilaku  dan  keragaan  pemasaran)  di  Kabupaten Padang Pariaman.

## METODE PENElITIAN
Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder dalam  bentuk  data cross  section .  Data cross  section bersumber  dari  responden  penelitian,  yaitu  petani kakao dan pedagang kakao. Pedagang kakao dibedakan lagi  berdasarkan  volume  perdagangannya  menjadi pedagang nagari, pedagang kecamatan dan pedangang kabupaten.  Data  primer  ini  yang  digunakan  untuk analisis faktor-faktor yang memengaruhi produksi dan pemasaran kakao.
Sumber  data  sekunder  dan  informasi  diperoleh  dari laporan-laporan  ataupun  dokumentasi  yang  diperoleh dari  Badan  Pusat  Statistik,  Dinas  Perkebunan,  Dinas Perdagangan dan asosiasi pedagang kakao yang berada di wilayah Kabupaten Padang Pariaman dan Provinsi Sumatera Barat.
Metode  pengambilan  sampel  adalah dengan judgment sampling, yaitu sample dipilih  berdasarkan  penilaian bahwa  dia  adalah  pihak  yang  paling  baik  untuk
dijadikan sample penelitian (Neuman, 2003). Sampel diambil  dari  petani  yang  mempunyai  curahan  kerja utama  pada  usahatani  kakao  dan  petani  kakao  yang umur tanaman antara 7–9 tahun. Jumlah keseluruhan sampel petani sebanyak 70 orang.
Analisis  pemasaran  mengunakan  sampel  berupa pedagang kakao yang dipilih secara sengaja ( purposive ) yang  terdiri  dari  delapan  pedagang  nagari,  enam pedagang  pengumpul  kecamatan  dan  dua  pedagang kabupaten.  Penentuan  pedagang  yang  28  dijadikan sampel  dilakukan  dengan  metode snowball  sampling dengan  tujuan  menghindari  terjadinya  pengambilan sampel yang tidak tepat, dimana pedagang pengumpul di bawahnya tidak menjadi agen (kepanjangan tangan) pedagang pengumpul di atasnya.
Analisis  pemasaran  dilakukan  secara  deskriptif menggunakan  berbagai  analisis  data  sederhana dengan menggunakan perhitungan sederhana, analisis tabulasi dan pendugaan secara stasistik menggunakan metode regresi. Data berasal dari responden pedagang kakao  dan  hasil  pengamatan  selama  berada  di  lokasi penelitian.  Data  yang  telah  terkumpul  selanjutnya ditabulasi dan dikelompokkan untuk dianalisis sesuai kebutuhan penelitian. Analisis efisiensi pemasaran biji kakao dilakukan dengan terlebih dahulu menganalisis struktur,  perilaku,  dan  kinerja  pasar.  Selanjutnya, dilakukan analisis margin pemasaran,  analisis bagian harga yang diterima petani dan keterpaduan pasar.
Analsis produksi menggunakan fungsi Cobb Douglas sedangkan kinerja pemasaran di analisis dengan melihat struktur, perilaku, dan keragaan pasar.  Analisis fungsi produksi merupakan model pendugaan produksi Cobb- Douglas yang digunakan terdiri dari empat input tidak tetap, dua input tetap dan satu dummy. Adapun model tersebut dirumuskan sebagai berikut:
LnY =  ln a 0 + b 1 Ln X 1 + b 2 Ln X 2 + b 3 Ln X 3 + b 4 Ln X 4 + c 1 Ln Z 1 + c 2 Ln Z 2 + d 1 Ln D 1 + u i
Keterangan:
Y = produksi kakao (kg/ha) a 0 = intersep
X 1
= tenaga kerja (HOK)
X 2 = pupuk kandang (kg/ha) X 3 = pupuk kimia (kg/ha) X 4 = pestisida (liter/ha)
Z 1 = luas lahan (ha)
Z 2 = jumlah tanaman menghasilkan (batang)
D 1 = dummy pendidikan  petani,  dimana:  1 (SLTP ke atas > 6 tahun) dan 0 (SD ≤ 6 tahun) b i = Parameter yang diduga
c j = Parameter yang diduga
d k = Parameter yang diduga
u i = Pengubah pengganggu
Tanda  parameter  yang  diharapkan  adalah  b1,  b2,  b3, b4, c1, c2, c3, c4, d1 > 0.
Masalah  utama  dalam  meningkatkan  pendapatan petani adalah menyangkut produktivitas dan kegiatan pemasaran.  Keadaan  ini  akan  menentukan  kuantitas dan kualitas kakao. Oleh karena itu, memberi perhatian terhadap  aspek  produksi  dan  pemasaran  menjadi penting. Usaha ini diharapkan tercakup pada kebijakan pengembangan usaha tani kakao di Kabupaten Padang Pariaman  sehingga  kebijakan  ini  akan  meningkatkan pendapatan petani.
Dalam    proses    produksi  kakao  diperlukan input tetap  dan input tidak  tetap. Input-input yang  akan diuji  sebagai  hipotesis  penelitian  adalah  bagaimana pengaruh  jumlah  tenaga  kerja,  jumlah  penggunaan
pupuk  kandang,  jumlah  penggunaan  pupuk  kimia, jumlah penggunaan  peptisida, luas areal tanam, jumlah tanaman menghasilkan dan lama pendidikan, terhadap produksi kakao. Selanjutnya, ditentukan pengaruhnya signifikan  atau  tidak  terhadap  produksi  kakao  di Kabupaten  Padang  Pariaman.  Dengan  demikian, diperoleh  proporsi  dari  masing-masing  faktor  dalam menentukan  produksi  kakao  rakyat  di  Kabupaten Padang Pariaman.
Faktor terakhir yang harus diperhatikan adalah kegiatan pemasaran kakao. Analisis pemasaran yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  SCP  ( Structure- Conduct-Performance ),  yang  merupakan  pendekatan yang bisa digunakan untuk mengkaji efisiensi saluran pemasaran. Dengan hal ini, didapatkan gambaran yang menyeluruh  mengenai  struktur  pasar,  perilaku  dan keragaan pasar kakao di Kabupaten Padang Pariaman. Apabila  faktor-faktor  yang  memengaruhi  produksi dan  karakteristik  lembaga  pemasaran  kakao  telah teridentifikasi maka langkah pengembangan kakao di Kabupaten  Padang  Pariaman  untuk  masa  mendatang akan mudah untuk dilaksanakan.  Kerangka pemikiran penelitian selengkapnya pada Gambar 1.
Kabupaten Padang Pariaman merupakan sentra pengembangan kakao
Masalah utama: 1. Produktivitas kakao yang rendah di Kabupaten Padang Pariaman
2. Rendahnya posisi tawar petani di pasar
Fungsi produksi menggunakan Cobb-Douglas dan analisis pemasaran menggunakan the market structure-conduct performance relationship
Gambaran keragaan usaha tani kakao mulai dari produksi sampai pemasaran secara terpadu di Kabupaten Padang Pariaman
Pendapatan petani meningkat
Analisis Produksi
Analisis Pemasaran

## Perkebunan rakyat

## HASIl

## Faktor-faktor yang Memengaruhi Produksi Kakao di Kabupaten Padang Pariaman
Model produksi Cobb-Douglas yang terbentuk terdiri dari  enam  variabel  independen  dan  satu  variabel dummy yang  diduga  memengaruhi  produksi  kakao, yaitu tenaga kerja (X1), pupuk kandang (X2), pupuk kimia  (X3),  pestisida  (X4),  luas  lahan  (Z1),  jumlah tanaman menghasilkan (Z2), dummy pendidikan petani (D1).  Hasil analisis pendugaan parameter model fungsi produksi kakao di Kabupaten Padang Pariman (Tabel 1).
Hasil  pendugaan  model  fungsi  produksi  kakao memperlihatkan  bahwa  variabel  tenaga  kerja  (X1) bertanda  positif  dan  berpengaruh  sangat  signifikan pada  keragaman  produksi  kakao  pada  taraf  nyata pengujian  α  =  1%  dengan  nilai  parameter  dugaan 0,22. Artinya  bahwa  setiap  penambahan  tenaga  kerja sebesar 1%, produksi kakao akan naik sebesar 0,22% cateris  paribus .  Hal  tersebut  dimungkinkan,  karena penggunaan  tenaga  kerja  di  daerah  penelitian  rata- rata  156  HOK/hektar/tahun.  Seluruh  responden  yang disurvei  mempekerjakan  2–3  orang  tenaga  kerja  dari luar keluarga untuk kegiatan usaha tani kakao dengan sistem upah harian sebesar Rp50.000/hari. Tenaga kerja upahan  ini  digunakan  untuk  kegiatan  pembersihan kebun dari rumput dan gulma. Penggunaan tenaga kerja terkait  erat  dengan  jumlah  produksi,  semakin  tinggi produksi maka jumlah hari kerja tenaga kerja akan ikut menyesuaikan. Meskipun demikian, batas penggunaan tenaga kerja yang optimal belum teridentifikasi.
Variable  pupuk  kandang  (X2)  peubahnya  bertanda positif dan berpengaruh nyata pada α = 10% dengan nilai  parameter  dugaan  0,08.  Artinya  bahwa  setiap pemberian  pupuk  kandang  sebesar  1%,  produksi kakao akan naik sebesar 0,08% cateris paribus . Hasil survei di lokasi penelitian, pemberian pupuk kandang yang  dilakukan  petani  rata-rata  64,54  kg/ha.  PPKKI (2006),  penggunaan  pupuk  kandang  secara  teknis dapat meningkatkan ketersedian pupuk N, P dan K bagi tanaman. Tanaman kakao memerlukan pupuk kandang sebanyak  1000  kg/ha.  Pupuk  kandang  merupakan pupuk alternatif pelengkap atau pengganti pupuk kimia yang dapat memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman yang berdampak kepada produksi. Dengan hal tersebut, sangat besar peluang untuk meningkatkan penggunaan
pupuk agar produksi kakao meningkat. Pupuk kandang ini tersedia di lahan petani karena pada umumnya petani memiliki usaha peternakan seperti sapi, kambing atau ayam. Hanya saja petani tidak mengetahui kebutuhan tanaman kakao terhadap pupuk kandang.
Pupuk  kimia  (X3)  bertanda  posotif  dan  berpengaruh nyata  pada  α  =  5%  dengan  nilai  parameter  dugaan 0,02. Artinya secara parsial penggunaan pupuk kimia sebanyak 1% dalam pemeliharaan akan meningkatkan produksi  sebesar  0,02%.  Hasil    survei    di  lokasi penelitian diperoleh 48,57% petani yang menggunakan pupuk  kimia  dan  jumlah  pupuk  yang  digunakan  pun relatif sedikit. Pemberian pupuk kimia yang dilakukan petani ratarata hanya 47,21 kg/ha. Pupuk kimia yang digunakan  oleh  petani  di  daerah  penelitian  adalah NPK.  PPKKI  (2006),  dosis  penggunaan  pupuk  NPK untuk tanaman kakao yang berumur diatas empat tahun adalah 250 kg/ha. Pupuk kimia yang digunakan petani masih jauh di bawah dosis anjuran, hal ini disebabkan petani kekurangan modal untuk membeli pupuk kimia tersebut.
Luas lahan (Z1) bertanda positif dan berpengaruh nyata terhadap  produksi  kakao  pada  taraf  kepercayaan  99 persen (α = 1%) dengan nilai parameter dugaan sebesar 0,31  yang  berarti  penambahan  luas  lahan  1%  akan meningkatkan produksi kakao sebesar 0,31%. Hal ini memungkinkan karena dengan penambahan luas lahan maka  populasi  kakao  akan  bertambah  dan  produksi akan meningkat.  Jumlah tanaman menghasilkan (Z2) bertanda positif dan berpengaruh nyata pada α = 1% dengan  nilai  parameter  dugaan  0,32.  Artinya  setiap penambahan jumlah tanaman menghasilkan sebanyak 1%  maka  produksi  kakao  akan  meningkat  0,32% cateris paribus . Jumlah tanaman menghasilkan secara tidak langsung juga dipengaruhi oleh cara tanam yang dilakukan petani, apakah dengan cara monokultur atau tumpang sari. Rata-rata populasi pohon per hektar di lokasi penelitian adalah sebesar 671 batang.
Dummy pendidikan  petani  (D1),  berpengaruh  nyata pada α = 1% dengan nilai parameter dugaan 0,15. Hal ini berarti terdapat perdaan hasil produksi yang nyata antara  kelompok  petani  yang  berpendidikan  SMP  ke atas dengan petani yang berpendidikan hanya sampai SD  atau  tidak  tamat  SD.  Artinya  jumlah  produksi petani yang berpendidikan SMP ke atas lebih banyak dari pada petani yang berpendidikan SD.

## Jalur  dan  Karakteristik  Pemasaran  kakao  di Kabupaten Padang Pariaman
Lembaga  pemasaran  yang  terlibat  dalam  saluran pemasaran  kakao  di  lokasi  penelitian  adalah:  petani, pedagang  nagari,  pedagang  kecamatan,  pedagang kabupaten. Hasil data penelitian terlihat bahwa terdapat tiga saluran pemasaran yang digunakan petani di lokasi penelitian  dalam  memasarkan  kakao,  seperti  yang terlihat pada Gambar 2.

## 1. Saluran Pemasaran I
Saluran  pemasaran  I  adalah  saluran  pemasaran  yang digunakan  petani  dengan  melibatkan  pedagang nagari,  pedagang  kecamatan,  kemudian  ke  pedagang kabupaten.  Pada  saluran  pertama,  pada  saat  panen petani mengumpulkan hasil panennya, lalu menjualnya pada  pedagang  nagari,  petani  yang  menjual  hasil panennya  ke  pedagang  nagari  sebanyak  60  orang (85,71%) dengan harga Rp16.000/kg.
Petani memilih saluran ini karena petani lebih mudah dalam menyalurkan hasil panennya serta hemat biaya pemasarannya  dan  alasan  lain  karena  jalur  sarana transportasi dan kondisi jalan yang berupa jalan berbatu saat ini sedang dalam kondisi rusak berat dan sulit dilalui kendaraan  umum.  Kemudian  dari  pedagang  nagari menjual biji kakao ke pedagang kecamatan, kemudian dari  pedagang  kecamatan  langsung  ke  pedagang kabupaten. Pedagang kecamatan menjual biji kakao ke pedagang kabupaten seharga Rp17.000/kg. Kemudian dari pedagang kecamatan langsung di jual kembali ke pedagang  kabupaten  yang  berada  di  luar  Kecamatan dengan harga Rp18.800. Pedagang kabupaten ini lalu menjual terakhir dengan harga Rp20.800.
Petani  yang  menggunakan  saluran  pemasaran  I  ini adalah  petani  yang  produksinya  kurang  dari  50  kg/ bulan. Dengan hal ini, petani berpikir secara rasional lebih baik biji kakao hasil panennya langsung di jual ke pedagang nagari.

## 2. Saluran Pemasaran II
Petani langsung menjual hasil panennya ke padagang kecamatan, pedagang kecamatan menjual ke pedagang kabupaten. Pada saluran ini petani yang mengantarkan biji  kakao  ke  pedang  kecamatan.  Sehingga  petani harus  mengeluarkan  biaya  transportasi.  Petani  yang melakukan saluran pemasaran II ini adalah petani yang hasil  produksi  biji  kakao  per  minggunya  lebih  dari 50 kg dan mereka memiliki kendaraan untuk menuju pedagang kecamatan.
Petani yang menjual langsung ke pedagang kecamatan berjumlah 10 orang (14,29%) dengan harga Rp17.000/ kg. Dengan adanya silisih harga antar pedagang nagari
Petani Pedagang nagari Pedagang kecamatan Pedagang kabupaten I (85%) I (15%)
I (25%)
Gambar  2.  Saluran  pemasaran  kakao  di  Kabupaten Padang Pariaman tahun 2012
Tabel 1. Hasil pendugaan parameter fungsi produksi kakao di Kabupaten Padang Pariaman tahun 2012
Variabel Bebas Parameter Dugaan P_ value ( Significance ) Konstanta 2,87041 0,00025 Tenaga kerja (X1) 0,22383 0,00510 Pupuk kandang (X2) 0,07876 0,08490 Pupuk kimia (X3) 0,02331 0,03520 Pestisida (X4) -0,04257 0,26610 Luas lahan (Z1) 0,30687 0,00040 Jumlah tanaman menghasilkan (Z2) 0,32128 0,00480 Dummy pendidikan petani (D1) 0,14948 0,00530 F – Hitung 55,62 0,00005 Koefisien Determinasi (R 2 ) 0,8626 R 2 – Adjusted 0,8471 Jumlah Sampel 70
dengan  pedagang  kecamatan  maka  ada  petani  yang memilih saluran pemasaran II. Setelah dihitung dengan pengorbanan  biaya  yang  dikeluarkan  petani  merasa masih ada keuntungan yang mereka peroleh. Hal inilah yang  membuat  petani  memilih  saluran  pemasaran  II. Dari Tabel 2 dapat dilihat saluran pemasaran ini yang paling baik di lakukan oleh petani kakao di Kabupaten Padang Pariaman.

## 3. Saluran Pemasaran III
Saluran pemasaran III adalah saluran pemasaran yang digunakan  petani  ke  pedagang  nagari  dan  kemudian langsung    ke    pedagang    kabupaten.  Saluran  ini merupakan  bagian  dari  saluran  I.  pedagang  nagari membeli kakao dari petani tetap pada harga Rp16.000, tetapi pedagang nagari menjual ke pedagang kabupaten dengan  harga  Rp18.800.  Dengan  adanya  perbedaan harga inilah yang membuat pedagang nagari langsung melakukan  penjualan  dengan  pedagang  kabupaten. Karena setelah di perhitungan segala biaya, pedagang nagari  masih  mendapatkan  keuntungan  dengan langsung  menjual  ke  pedagang  kabupaten.  Hal  ini dapat dilihat pada Tabel 3.
Saluran pemasaran III ini dilakukan oleh 2 pedagang nagari  (25%)  dari  responden.  pedagang  nagari  yang melakukan saluran pemasaran II adalah pedagang yang seminggu  mampu  membeli  1000  kg  biji  kakao  dan telah memiliki kendaraan roda 4 untuk biji kakao ke pedagang kabupaten.
Hasil analisis memperlihatkan bahwa mayoritas petani menggunakan saluran pemasaran I dalam memasarkan hasil  panennya  yang  melibatkan  pedagang  nagari, pedagang  kecamatan,  kemudian    ke  pedagang
kabupaten. Faktor yang menjadi pertimbangan utama bagi  petani  dalam  memilih  saluran  pemasaran  yang akan  digunakan  adalah  1)  jauhnya  jarak  antara  pusat produksi  dengan  konsumen  kakao  yang  membuat mahalnya biaya transportasi, 2) jumlah produksi yang dihasilkan petani relatif kecil, serta 3) kondisi geografis wilayah dimana lokasi kebun yang umumnya terpencar dan    relatif  jauh  dari  lokasi  pemukiman,  ditambah dengan  sarana  jalan  ke  kebun  yang  hanya  berupa jalan setapak. Faktor tersebut membuat pilihan petani menjadi  terbatas  dalam  memasarkan  kakao  sehingga peran  pedagang  sebagai  perantara  menjadi  sangat dibutuhkan.  Hasil  analisis  ini  semakin  memperjelas keterkaitan antara struktur pasar dengan perilaku dan kinerja pasar kakao di Kabupaten Padang Pariaman.
Saluran  pemasaran  I  memang  lebih  panjang  jika dibandingkan dengan saluran I dan III. Di pihak lain, hasil survei yang dilakukan di lokasi penelitian terhadap harga yang diterima petani relatif tidak jauh berbeda. Hal  ini  menggambarkan  bahwa  terjadi  kolusi  antara pedagang nagari, pedagang kecamatan, dan pedagang kabupaten dalam  menetapkan  harga  kakao  ke  petani. Kondisi  tersebut  semakin  menegaskan  bahwa  tidak ada harga terbaik bagi petani dalam kondisi pasar tidak bersaing sempurna atau oligopsoni, seperti yang terjadi pada  pasar  kakao  di  Kabupaten  Padang  Pariman. Dimana  petani  tidak  mempunyai  kekuatan  dalam menentukan harga kakao.
Terdapat  perbedaan  pengetahuan  yang  cukup  besar antara  petani  dengan  pedagang  kakao  sehubungan dengan  informasi  mengenai  nilai  pasar  sebenarnya dari  kakao.  Tingkat  pengetahuan  petani  cenderung terbatas dan jauh tertinggal jika dibandingkan dengan pedagang.  Harga  biasanya  ditentukan  oleh  pedagang
Tabel 2. Margin pemasaran Kakao di Kabupaten Padang Pariaman tahun 2012
Pelaku pasar Saluran pemasaran I Saluran pemasaran II Saluran pemasaran III Nilai (Rp/kg) Persentase (%) Nilai (Rp/kg) Persentase (%) Nilai (Rp/kg) Persentase (%) A. Petani Biaya transportasi - - 500 2,40 - - Harga jual 16.000 76,9 17.000 81,73 16.000 76,9 B. Pedagang nagari Harga beli 16.000 76,9 - - 16.000 76,9 Biaya-biaya: 365 1,75 - - 742 3,57 Bongkar muat 50 0,24 - - 40 0,19 Transportasi 300 1,44 - - 500 2,40 Penjemuran - - - - 75 0,36 Sortasi - - - - 22 0,10
Pelaku pasar Saluran pemasaran I Saluran pemasaran II Saluran pemasaran III Nilai (Rp/kg) Persentase (%) Nilai (Rp/kg) Persentase (%) Nilai (Rp/kg) Persentase (%) Penyusutan - - - - 20 0,09 Pengemasan 15 0,07 - - 10 0,05 Gudang - - - - 75 0,36 Keuntungan 635 3,05 - - 2.058 9,89 Margin pemasaran 1.000 4,81 - - 2.800 13,5 Harga jual 17.000 81,7 - - 18.800 90,4 C. Pedagang kecamatan Harga beli 17.000 81,7 17.000 81,73 - - Biaya-biaya: 415 1,99 540 2,59 - - Bongkar muat 100 0,48 100 0,48 - - Transportasi 250 1,20 175 0,84 - - Penjemuran - - 75 0,36 - - Penyusutan 15 0,07 30 0,14 - - Sortasi - - 75 0,36 - - Pengemasan - - 25 0,24 - - Gudang 50 0,24 60 0,28 - - Keuntungan 1.385 6,66 1.260 6,06 - - Margin pemasaran 1.800 8,65 1.800 8,65 - - Harga jual 18.800 90,4 18.800 90.4 - - D. Pedagang kabupaten Harga beli 18.800 90,4 18.800 90,4 18.800 90,4 Biaya-biaya: 565 2,72 625 3,01 685 3,29 Bongkar muat 100 0,48 100 0,48 100 0,48 Transportasi 200 0,96 200 0,96 200 0,96 Penjemuran 75 0,36 100 0,48 150 0,72 Penyusutan 30 0,14 20 0,09 30 0,14 Sortasi 75 0,36 75 0,36 75 0,36 Pengemasan 25 0,12 30 0,14 30 0,14 Gudang 60 0,29 100 0,48 100 0,48 Keuntungan 1.435 6,90 1.375 6,61 1.315 6,32 Margin pemasaran 2.000 9,61 2.000 9,61 2.000 9,61 Harga jual 20.800 100 20.800 100 20.800 100
Tabel 2. Margin pemasaran kakao di Kabupaten Padang Pariaman tahun 2012 (lanjutan)
pada saat penimbangan akan dilakukan. Petani hanya menerima harga yang ditawarkan oleh pedagang. Hal yang bisa dilakukan oleh petani jika tidak menyetujui penawaran  harga  satu  pedagang  adalah  membatalkan transaksi, sama sekali tidak menjual, atau menjual ke pedagang  lain  walaupun  perbedaan  harga  tidak  ada atau hanya berbeda sedikit.
Sistem  transaksi  yang  terjadi  antara  petani  sebagai penjual produk kakao dengan pedagang sebagai pembeli dilakukan secara kontan ( cash ) yang berarti langsung dibayar pada saat harga telah disepakati oleh keduanya. Tapi ada 10 persen dari petani responden mempunyai
perbedaan  dalam  penerimaan  hasil  penjualan  kakao. Dimana petani ini sebelumnya telah berhutang dengan pedagang untuk memenuhi kebutuhan produksi seperti pembelian pupuk dan pestisisa. Sehingga mereka hasil penjualan kakao setelah di kurangi hutang.
Untuk pedagang yang mendatangi petani maka proses transaksi  terjadi  pada  saat  kakao  masih  di  jemur, kemudian ditanyakan sudah berapa hari dijemur untuk memperkirakan  kadar  air  biji  kakao  oleh  pedagang dan kemudian terjadi tawar menawar terhadap harga. Apabila  harga  sesuai  dan  terjadi  kesepakatan  antara keduanya  maka  kakao  biasanya  langsung  ditimbang
ditempat dan dibawa oleh pedagang setelah dilakukan pembayaran.  Bagi  petani  yang  mendatangi  pedagang untuk  menjual  kakaonya,  juga  terjadi  pembayaran secara  kontan  ( cash ).  Petani  mendatangi  pedagang kemudian  ditentukan  kadar  air  sehingga  di  dapatkan berapa harga yang disepakati, berdasarkan kadar airnya. Demikian  juga  yang  terjadi  antara  pedagang  nagari yang  menjual  ke  pedagang  kecamatan  dan  pedagang kecamatan  menjual  ke  pedagang  kabupaten  juga dilakukan  transaksi  secara  kontan  ( cash ).  Penentuan harga juga berdasarkan kandungan kadar air dan berat biji setelah dilakukan penimbangan.

## Margin Pemasaran
Margin  pemasaran  kakao  adalah  perbedaan  antara harga  kakao  yang  diterima  konsumen  dengan  harga yang  diterima  petani  yang  meliputi  biaya  pemasaran dan keuntungan yang diterima oleh lembaga-lambaga pemasaran.  Besarnya  margin  dari  setiap  saluran pemasaran akan berbeda-beda. Pada  saluran pemasaran I  besarnya  margin  adalah Rp4.800/kg, pada saluran pemasaran II, besarnya margin adalah Rp3.800/kg dan Pada  saluran  pemasaran  III  besarnya  margin  adalah Rp4.800/kg. Besarnya margin pemasaran pada saluran pemasaran I dan III karena perbedaan jumlah lembaga pemasaran yang terlibat dalam penyaluran produk dari produsen ke pedagang kabupaten. Dengan banyaknya lembaga  pemasaran  yang  terlibat  mengakibatkan margin pemasaran besar.
Margin pemasaran dan distribusi margin untuk masing- masing  lembaga  pemasaran  pada  setiap  saluran
pemasaran  (Tabel  3).  Pada  saluran  pemasaran  I,  jika dilihat  dari  perolehan  keuntungan  dan  biaya  yang dikeluarkan  terlihat  terjadi  perbedaan.  Akumulasi keuntungan yang diambil oleh pedagang pada saluran pemasaran  I,  saluran  pemasaran  II  dan  saluran Pemasaran III masing-masing sebesar 16,61%, 12,67%, dan 16,21%. Akumulasi biaya yang dikeluarkan pada saluran pemasaran I, saluran pemasaran II dan saluran Pemasaran III masing-masing sebesar 6,46%, 5,60%, dan 6,86%.
Perbedaan besar margin dikarenakan oleh 1) perbedaan jumlah lembaga pemasaran yang terlibat, 2) perbedaan harga  jual  yang  diterima  petani  untuk  setiap  pilihan saluran, apakah menjual kepada pedagang pengumpul atau langsung pada pedagang besar, dan 3) perbedaan harga  jual  di  tingkat  akhir.  Hasil  analisis  tersebut, terlihat  bahwa  semakin  banyak  jumlah  lembaga pemasaran yang terlibat akan menyebabkan bertambah panjangnya rantai pemasaran sehingga mengakibatkan bertambahnya biaya pemasaran dan keuntungan yang diambil oleh setiap pelaku pasar tersebut. Perbandingan rasio keuntungan dan biaya pemasaran pada Tabel 3.
Jumlah  keuntungan  yang  diambil  oleh  pedagang  di saluran  pemasaran  I  adalah  sebesar  Rp8.051,74/kg atau mencapai 22,68% dari harga di tingkat pedagang akhir atau mencapai 68,13% bila dibandingkan dengan besarnya margin pemasaran. Sedangkan jumlah biaya yang dikorbankan pedagang adalah sebesar Rp3.767,29/ kg atau 10,61% dari harga di tingkat pedagang akhir atau 36,67% dari besarnya margin pemasaran.
Tabel 3. Rasio keuntungan dan biaya pemasaran kakao di Kabupaten Padang Pariaman tahun 2012
Lembaga pemasaran Keuntungan pemasaran  (Rp/kg) Biaya pemasaran (Rp/kg) Rasio keuntungan biaya Saluran pemasaran I Pedagang nagari 635 365 1,74 Pedagang kecamatan 1.385 415 3,34 Pedagang kabupaten 1.435 565 2,54 Jumlah 3.455 1.345 7,62 Saluran pemasaran II Pedagang nagari - - - Pedagang kecamatan 1.260 540 2,33 Pedagang kabupaten 1.375 625 2,20 Jumlah 2.365 1.165 4,53 Saluran pemasaran III Pedagang nagari 2.058 742 2,77 Pedagang kecamatan - - - Pedagang kabupaten 1.315 685 1,92 Jumlah 3.373 1.427 4,69
Rasio  keuntungan  dan  biaya  tertinggi  di  saluran pemasaran  ini  diperoleh  pedagang  kecamatan  yaitu sebesar  3,34.  Jumlah  keuntungan  yang  diambil  oleh pedagang  di  saluran  pemasaran  I,  II  dan  III  masing- masing sebesar Rp3.455/kg atau 16,61% dari harga di tingkat pedagang kabupaten, Rp2.635/kg atau 12,67% dari harga di tingkat pedagang kabupaten dan Rp3.373/ kg  atau  16,21%  dari  harga  di  tingkat  pedagang kabupaten.  Jika  keuntungan  tersebut  dibandingkan dengan  margin  pemasaran  masing-masing  saluran maka  besarnya  berturut-turut  di  saluran  pemasaran II,  III  dan  IV  adalah  sebesar  71,97%,  69,34%,  dan 70,27%.  Jumlah  biaya  yang  dikorbankan  pedagang di  saluran  pemasaran  I  adalah  sebesar  Rp1.345/kg atau 6,47% dari harga di tingkat pedagang kabupaten atau  28,02%  dari  besarnya  margin  pemasaran.  Rasio keuntungan  dan  biaya  tertinggi  di  saluran  pemasaran ini diperoleh pedagang kecamatan yaitu sebesar 3,34. Jumlah  biaya  yang  dikorbankan  pedagang  di  saluran pemasaran II adalah sebesar Rp 1.165/kg atau 5,60% dari harga di tingkat pedagang kabupaten atau 30,66% dari  besarnya  margin  pemasaran.  Rasio  keuntungan dan biaya tertinggi di saluran pemasaran ini diperoleh pedagang nagari yaitu sebesar 2,33. Jumlah biaya yang dikorbankan pedagang di saluran pemasaran III adalah sebesar  Rp1.427/kg  atau  6,86%  dari  harga  di  tingkat pedagang kabupaten atau 29,73% dari besarnya margin pemasaran.  Rasio  keuntungan  dan  biaya  tertinggi  di saluran pemasaran ini diperoleh pedagang nagari yaitu sebesar 2,77.
Analisis  margin  pemasaran  dan  perbandingan  rasio keuntungan dan biaya yang diperoleh masing-masing lembaga pemasaran, terlihat bahwa saluran pemasaran II  relatif  lebih  baik  dibandingkan  dengan  saluran lainnya. Hal ini setidaknya terlihat dari kecilnya margin pemasaran,  tingginya  persentase  harga  jual  akhir yang  ikut  dinikmati  petani  dan  relatif  seimbangnya pendistribusian  keuntungan  dan  biaya  antarlembaga pemasaran yang ada. Meskipun demikian, tidak semua petani bisa menggunakan saluran pemasaran II dalam menjual hasil panennya.

## Bagian Harga yang Diterima Petani
Bagian harga yang diterima petani adalah bagian harga yang dibayarkan oleh konsumen yang dapat dinikmati oleh  petani  sebagai  produsen.  Semakin  tinggi  bagian harga  yang  diterima  petani,  maka  pemasaran  dapat dikatakan  semakin  efisien  karena  akan  menyebabkan semakin  rendahnya mark  up atau  persentase  margin. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sistem  pemasaran
tersebut  dapat  menyampaikan  produk  dari  produsen kepada konsumen dengan porsi biaya dan keuntungan pedagang yang terendah.
Besarnya    bagian    harga    yang  diterima  petani secara  umum  dipengaruhi  oleh  saluran  pemasaran, semakin  panjang  saluran  akan  menyebabkan  biaya dan  keuntungan    yang    diambil  oleh  setiap  lembaga pemasaran  bertambah  sehingga  marjin  bertambah besar. Pemilihan saluran pemasaran akan berpengaruh terhadap  besarnya  marjin  pemasaran  yang  pada akhirnya  juga  akan  mempengaruhi  besarnya  bagian harga  yang  diterima  petani.  Dengan  demikian, tingginya  marjin  pemasaran,  akan  menyebabkan bagian  harga  yang  diterima  petani  semakin  rendah. Semakin  besar  marjin  pemasaran  maka  bagian  harga yang diterima petani akan semakin kecil seperti yang terjadi  pada  saluran  pemasaran  I  dan  III  (Tabel  2). Selain  itu,  untuk  komoditas  pertanian  faktor  tingkat pengolahan yang dilakukan petani, biaya transportasi, keawetan  dan  mutu  serta  jumlah  produksi  juga  akan berpengaruh pada bagian harga yang diterima petani. Saluran pemasaran II merupakan saluran yang efisien bagi  petani,  dibanding  saluran  pemasaran  yang  lain. Dengan  menggunakan  saluran  pemasaran  II  petani akan  memperoleh  harga  yang  tinggi  dari  produksi kakaonya dan tingkat keuntungan yang diterima juga lebih tinggi.
Pada saluran pemasaran I dan III petani mendapatkan 88,89%  harga  yang  diterima  petani,  sedangkan  pada saluran  pemasaran  II  petani      mendapatkan  91,67%. Hanya  saja  tidak  semua  petani  dapat  melakukan hal  demikian  bahkan  hanya  15%  responden  yang menggunakan saluran pemasaran II. Hal ini disebabkan karena    sebagian  besar  petani  secara  individual melakukan keterkaitan secara tidak langsung terhadap pedagang  nagari,  tidak  berani  mengambil  resiko, kuantitas  yang  dijual  sedikit,  tidak  mampu  untuk mengeluarkan  biaya  transportasi.  Dengan  demikian, petani meyakini lebih efisien menjual kepada pedagang nagari  yang  datang  langsung  ke  rumah  mereka. Walaupun petani mendapatkan harga yang lebih kecil.

## KESIMPulAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Hasil  analisis  produksi  dan  pemasaran  kakao  di Kabupaten Padang Pariaman, dapat disimpulan sebagai berikut  faktor-faktor  yang  memengaruhi  produksi
kakao di Kabupaten Padang Pariaman dan berpengaruh secara nyata sebagai input adalah tenaga kerja, pupuk kandang,  pupuk  kimia,  luas  lahan,  jumlah  tanaman menghasilkan  dan  pendidikan  petani.  Semua  faktor tersebut berpengaruh positif terhadap tingkat produksi, kecuali pestisida.  Belum efisiensinya jalur pemasaran kakao  di  Kabupaten  Padang  Pariaman,  berdasarkan indikator besarnya margin pemasaran, kecilnya bagian harga yang diterima petani dan belum terintegrasinya pasar ditingkat petani dengan pasar ditingkat pedagang kabupaten. Margin pemasaran ditentukan oleh besarnya biaya pemasaran dan keuntungan yang akan di peroleh oleh  lembaga  pemasaran.  Pada  kegiatan  pemasaran kakao di Kabupaten Padang Pariaman, margin terbesar diterima oleh pedagang nagari pada saluran pemasaran III. Bagian harga yang diterima petani dapat ditentukan dari margin pemasaran. Dimana semakin besar margin pemasaran  maka  bagian  harga  yang  diterima  petani akan semakin kecil, seperti yang terjadi pada saluran pemasaran  I  dan  III.  Sehingga  saluran  pemasaran  II yang  memberikan  bagian  harga  tertinggi  pada  petani kakao di Kabupaten Padang Pariaman.

## Saran
Perlunya mengambil kebijakan untuk mengoptimalkan jumlah  tanaman  yang  menghasilkan  seperti  tanaman perkebunan (khususnya kakao) dengan meningkatkan penggunaan  pupuk  kandang  dan  penggunaan  pupuk kimia sesuai dengan petunjuk teknis. Dengan demikian, produktivitas  tanaman  kakao  di  Kabupaten  Padang Pariaman dapat meningkat. Di samping itu, perlu upaya untuk memperkecil margin pemasaran dan memperkuat posisi  tawar  petani  guna  mengantisipasi  tingginya fluktuasi  harga  kakao  di  tingkat  petani.  Pembinaan, penguatan  dan  pemberdayaan  kelompok  tani  yang sudah ada yang diarahkan untuk memperbaiki kinerja produksi  dan  pemasaran  kakao  agar  lebih  efisien. Selain  membantu  kelancaran  kegiatan  produksi  dan distribusi yang dihasilkan dan dibutuhkan anggotanya, kelompok  tani  ini  juga  hendaknya  bisa  diberdayakan untuk  membangun  kebersamaan  yang  kuat  guna meningkatkan  kesejahteraan  petani  yang  menjadi anggotanya. Salah satu caranya dapat dilakukan dengan pembentukan  semacam  lembaga,  misalnya  asosiasi petani atau koperasi produsen.  Dalam  hal  ini,  perlu dilakukan  juga  penelitian  mengenai  produktivitas kakao  yang  menganalisis  penggunaan  pupuk  (pupuk kimia dengan natural ). Dengan hal tersebut, diperoleh gambaran  dan  perbandingan  yang  lebih  baik  dan memadai untuk membuat kesimpulan tentang pengaruh penggunaan pupuk kimia pada produksi kakao.

## DAFTAR PuSTAKA
Akiyama T, Akihiko N. 1997. Sulawesi cocoa boom: lessons of smallholder dynamism and a hands- off  policy. The  Australian  National  University 33(2).
[BPS]Badan  Pusat  Statistik.  2011. Pencapaian PDB  Sektor  Pertanian. Jakarta:  Badan  Pusat Statistik,
Cramer  GL,  Jensen  CW,    Southgate  DD.  1997. Agricultural  Economics  and  Agribusiness. Seventh  Edition. New  York:  John  Wiley  & Sons.
Dahl  DC,  Hammond  JW.  1977. Market  and  Price Analisys. New York: Mc. Graw Hill. Debertin LD. 1986. Agricultural Production Economics. New York: Mac Millan Publishing Compony. Dinas  Perkebunan  Propinsi  Sumatera  Barat.  2012.
Stasistik Perkebunan Tahun 2011. Padang: Dinas Perkebunan Provinsi Sumatera Barat.
Dinas  Perkebunan  Kab.  Padang  Pariaman.  2012.
Buku Analisis  Usahatani  Perkebunan. Padang: Dinas Perkebunan Kabupaten Padang Pariaman, Pariaman.
Direktorat Jenderal Perkebunan. 2010. Profil Komoditas Perkebunan  di  Indonesia .  Jakarta:  Direktorat Jendral Perkebunan. Departemen pertanian. Firdaus  M,  Oktaviani  R,  Asmara  A,  Sahara.  2008. Analisis Struktur, Perilaku dan Kinerja Industri Manufaktur  di  Indonesia. Working  Paper Series. Nomor 04/A/III/2008. Departemen Ilmu Ekonomi,  Fakultas  Ekonomi  dan  Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Bogor Kohls  RL,  Uhl  JN.  2002. Marketing  Agriculture Product  Ninth  edition. New York:  Mac  Millan Publishing Company.
Leonard Kyei et al. 2011 . Analysis of factors affecting the technical efficiency of cocoa farmers in the Offinso district -Ashanti region Ghana. American journal of social and management sciences 2(2): 208–216.
Neuman  WL.  2003. Social  Research  Methods  Fifith edition. United  States  of  America:  Pearson Education, Inc.
Ravallion  M.  1986.  Testing  market  integration. American  Journal  of  Agricultural  Economics, 68(1):102–109.
Spillane JJ. 1995. Komoditas Kakao: Peranannya dalam perekonomian Indonesia . Jakarta: kanisius.