## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022

## PENDAMPINGAN MANAJEMEN PENERIMA HIBAH  PENCAPAIAN TARGET KONSUMSI PANGAN  PERKAPITA/TAHUN 2021 SESUAI ANGKA KECUKUPAN GIZI KABUPATEN TUBAN
Suwarsih 1 , Marita Ika Joesidawati 2* , Sriwulan 3 , Riska Andriani 4 , Susanti Dhini Anggraeni 5 , Ahmad Zaenal Arifin 6
1,2 Dosen Program Studi Ilmu Kelautan, Universitas PGRI Ronggolawe
3,4 Dosen Program Studi Biologi, Universitas PGRI Ronggolawe
5 Dosen Program Studi Teknik Industri, Universitas PGRI Ronggolawe
6 Dosen Program Studi Matematika, Universitas PGRI Ronggolawe
Email: maritajoes@gmail.com

## ABSTRAK
Kegiatan P2KP Tahun 2021 merupakan salah satu upaya untuk membudayakan pola konsumsi pangan beragam, bergizi seimbang dan aman. Kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan Kelompok Wanita khususnya TP PKK Desa melalui Sub Kegiatan Pengembangan Pekarangan Kelompok/TP PKK dan  Optimalisasi  Pemanfaatan  pekarangan  dalam  upaya  pengembangan  pangan  lokal.  Untuk mengoptimalkan kegiatan tersebut diperlukan Pendampingan Manajemen Administrasi, dalam hal ini dilakukan oleh tim dari LPM Universitas PGRI Ronggolawe Tuban.
Sasaran program ini adalah TP PKK di 26 Desa seluruh Kecamatan di Kabupaten Tuban yang telah  melewati  tahap  seleksi  lokasi  dan  seleksi  penerima  manfaat.  Pendampingan  manajemen  yang dilakukan  oleh  TIM  LPM  UNIROW  Tuban  ini  meliputi    kegiatan  pendampingan  administrasi  untuk kegiatan  ini  meliputi    (cara  pengisian  buku-buku  laporan  dan  perkembangan  Hibah),  kegiatan pendampingan  keorganisasian  dan  kepemimpinan  serta  motivasi  dalam  menggali  potensi  desa  yang dimulai  dengan  rapat  persiapan,  sosialisasi  tingkat  kabupaten  dan  kecamatan,  pengawalan  dropping hibah, pendampingan manajemen di tingkat desa,  dilanjutkan monitoring, dan evaluasi. Pelaksanaan kegiatan  ini  dikatakan  berhasil  karena  pengetahuan,  keterampilan,  dan  sikap  anggota  TP  PKK  Desa penerima  hibah  dan  masyarakat  untuk  memanfaatkan  lahan  pekarangan  sebagai  sumber  pangan keluarga,  dan  penanganan  keamanan  pangan  segar  meningkat.  Selain  itu,  kemampuan  administrasi anggota TP PKK penerima hibah juga lebih baik. Keberhasilan program ini didukung oleh adanya simpul koordinasi yang berjalan dengan lancar karena adanya peran aktif dari Ketua TP PKK sebagai fasilitator dan penghubung antara warga penerima hibah dengan aparat pemerintah.
Kata Kunci: B2SA, Lahan pekarangan, Pakar Pangan, P2L , Pendampingan Motivasi

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 4, Nomor 4, Desember 2022

## A. LATAR BELAKANG
Sesuai  Peraturan  Menteri  kesehatan  Republik  Indonesia  No  28  tanun  2019,  Angka Kecukupan  Gizi  (AKG)  (Permenkes,  2019)  digunakan  untuk  mengetahui  tingkat  konsusmsi masyarakatnya. Sedangkan masalah stunting di Indonesia juga menjadi permasalahan serius yang harus dipecahkan, dimana berdasarkan survei Status Gizi Balita Indonesia (SSGBI) pada tahun 2019 mencapai 27,7%  (kurang lebih delapan juta anak) (Elisanti, 2017). Sedangkan ambang batas yang ditetapkan WHO adalah 20%, berarti stunting di Indonesia masih sangat tinggi.
Program Hibah Pencapaian Target  Konsumsi Pangan  Perkapita/Tahun 2021 di Kabupaten Tuban  merupakan  salah  satu  program  untuk  meyelesaikan    program  Penurunan  Stunting  di Indonesia, khususunya di Kabupaten Tuban.  Kegiatan ini berupa pemberian bibit buah, sayur dan ternak  pada 24 TP PKK dan 2 KWT  di 20 Kecamatan Se-Kabupaten Tuban. Kemudian penerima  hibah  diwajibkan  menanam  bibit  buah,  sayur  dan  ternak,  merawatnyanya  sampai memanennya  kemudian  sampai  menampilkan  dalam  bentuk  makanan,  dan  tidak  lupa memebuat  laporan  administasi  terhadap  perkembangan    sayur,  buah  dan  ternak  yang diperolehnya.
Menurut Andriani (Andriani et al., 2019)  bahwa pola pangan yang sehat dapat dilakukan sendiri oleh masyarakat penerima hibah mulai menanam bibit buah, sayur dan ternak  dengan memanfaatkan  lahan  mereka  masing-masing,  merawatnya  dan  memanennya  sampai memasaknya  yang  disajikan  pada  keluarga  mereka  masing-masing  ataupun  secara berkelompok.    Kegiatan  ini  disamping  membantu  perekonomian  keluarga  mereka    karena dipanen dari  pekarangan sendiri  dan memenuhi pola makan beragam, bergizi, berimbang dan aman (B2SA) bagi keluarga mereka.
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  TP  PKK  Desa  dan  KWT  sebagai    mitra  sasaran dalam  kegiatan  Pencapaian  Target  Konsumsi  Pangan  Perkapita/Tahun  sesuai  Angka Kecukupan  Gizi  tahun  2021  secara  umum    antara  lain:  (1)  kurangnya    pengetahuan, ketrampilan  dan  sikap  dalam  memanfaatkan  dan  mengembangkan  konsep  kawasan  rumah pangan  lestari  melalui  pemanfaatan  lahan  pekarangan  guna  meminimalisir  pengeluaran kebutuhan  pangan,  (2)  kurangnya  pengetahuan,  pemahaman  dan  kemampuan  aparat pemerintah,  penyuluh  pertanian  dan  tokoh/pimpinan  kelembagaan  petani  dalam  upaya pengembangan  dan  pendampingan,  (3)  kurangnya  sosialisasi  konsumsi  pangan  beragam, bergizi seimbang dan aman, serta pentingan masalah keamanan pangan segar  bagi keluarga, (4)  perlunya  motivasi,  partisipasi  dan  aktivitas  mitra  sasaran  dalam  penganekaragaman konsumsi  pangan melalui  penguatan kelembagaan  dan budaya makan sehat   dan benar (5) belum  membudayakan  pemanfaatan  pangan  lokal  dan  produk  olahan  dalam  rangka penganekaragaman  konsumsi  pangan.  Sedangkan  permasalahan  yang  dihubungkan  dengan pengelolaan administrasi antara lain: (1) lemahnya pengetahuan pengurus TP-PKK atau KWT tentang  pembuatan  laporan  administrasi  dan  pengelolaan  administrasi  pembukuan,  dan  (2) lemahnya kemampuan pengurus dalam penggunaan IT

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 4, Nomor 4, Desember 2022

## B. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan Pencapaian Target Konsumsi Pangan Perkapita/Tahun sesuai Angka Kecukupan Gizi Tahun 2021 yang terdiri 2 kegiatan  yaitu yaitu (1) Pekaranganku Rumah Panganku (PAKAR PANGAN) khususnya untuk Kelompok Wanita Tani (KWT); dan (2)   Pekaranganku Pangan Lestari (P2L) untuk TP-PKK Desa.
Solusi yang ditawarkan dalam menyelesaikan permasalahan  yang dihadapi oleh mitra sasaran, diperlukan Pendampingan Manajemen. Pendampingan Manajemen ini dilakukan oleh Tim  LPM  Universitas  PGRI  Ronggolawe  Tuban  adalah  pendampingan  pengelolaan adminstrasi (Sukaris et al., 2021)  mulai dari mitra sasaran memperoleh hibah sampai panen dan  dapat  memanfaatkan  hibah  tersebut,  disamping  itu  melakukan  pendampingan  terhadap perubahan sikap dari mitra sasaran dalam memanfaatkan dan mengembangkan pemanfaatan lahan  pekarangan  guna  meminimalisir  pengeluaran  kebutuhan  pangan  serta  melakukan sosialisasi  cara  konsumsi  pangan  beragam,  bergizi  seimbang  dan  aman,  serta  pentingan masalah  keamanan  pangan  segar  bagi  keluarga  untuk  mencapai  target  konsumsi  pangan perkapita/tahun sesuai Angka Kecukupan Gizi.(Kurniawan et al., 2018; D. Sari, 2015)
Metode Pendampingan yang dilakukan:
1. Metode  Sosialisasi:  pemahaman  jenis-jenis  pembukuan  administrasi  untuk  kegiatan Pendampingan  Pencapaian  Target  Konsumsi  Pangan  Perkapita/Tahun  sesuai  Angka Kecukupan  Gizi  Tahun  2021,  sesuai  masing-masing  sub  kegiatan  yang  meliputi kegiatan PAKAR PANGAN dan P2L.
2. Metode Bimbingan Teknis (TOT): pembimbingan dan  penerapan langsung; Adapun TOT yang dilakukan:
I. Bimbingan  adminitrasi  I  dengan  cara  Daring,  yaitu  membuat  video  cara pengisian administrasi untuk 1 kegiatan utama (PAKAR PANGAN dan P2L)
II. Bimbingan Administrasi II dengan cara Luring pada 22 TP PKK Desa (P2L); dan 2 KWT (PAKAR PANGAN)
III. Bimbingan  motivasi  dan  perubahan    sikap    dalam  mengoptimalkan pemanfaatan  pekarangan  berbasis  sumberdaya  lokal  dalam  peningkatan  gizi keluarga  dan  masyarakat  serta  merubah  pola  terhadap    konsumsi  pangan beragam,  bergizi  seimbang  dan  aman,    dengan  memperhatikan  keamanan pangan  segar    bagi  keluarga  sebagai  upaya  untuk  mencapai  target  konsumsi pangan Perkapita/tahun sesuai angka kecukupan gizi.

## 3 HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1  Sosialisasi Pendampingan Manajemen
Pada  Kegiatan  ini    adalah  kegiatan  memberi    informasi  tentang  kegiatan  P2L  dan PAKAR PANGAN  (Purwati, 2021). mengenai bagaimana  meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan  terkait  teknik  pemanfaatan  lahan  pekarangan  serta  sikap  dalam  mengubah perilaku  masyarakat  untuk  mengkonsumsi  pangan  beragam,  bergizi  seimbang  dan  aman

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
berbasis sumber daya lokal untuk melindungi masyarakat dari dampak buruk yang diakibatkan oleh konsumsi pangan yang tidak aman.

## 3.2 Pelaksanaan Pendampingan
1. Bantuan/Hibah diserahkan kepada penerima yaitu TP PKK Desa/Kelurahan  dan KWT di lokasi hibah setelah dilakukan pemeriksaan barang oleh TP-PKK. Dengan mengisi Tanda Terima Hibah Bantuan Sosial yang diserahkan ke kelompok
2. Setelah  dilakukan  pemeriksaan  kondisi  barang    mulai  dari  barang  kecocokan  jumlah, jenis,  kondisi  fisik  tanaman  maka    maka  hibah  tersebut  di  salurkan  pada  warga  atau anggota penerima Hibah
3. Untuk  mengetahui  perkembangan    sayuran  mulai  tanggal  tanam  sampai  panen  dan pemanfaatannya penerima hibah wajib mengisi  Buku Perkembangan Sayuran
4. Untuk  mengetahui  perkembangan    buah  mulai  tanggal  tanam  sampai  panan  dan pemanfaatannya penerima hibah wajib mengisi  Buku Perkembangan Buah
5. Laporan Administrasi P2Ldan PAKAR PANGAN yang di upload setiap tanggal 25 pada link yang sudah ditetapkan

## 3.3 Pendampingan Motivasi dan Perubahan Sikap
Pendampingan  ini  bertujuan  adanya  perubahan    sikap    dalam  mengoptimalkan  pemanfaatan pekarangan berbasis sumberdaya lokal dalam peningkatan gizi keluarga dan masyarakat serta merubah  pola  terhadap    konsumsi  pangan  beragam,  bergizi  seimbang  dan  aman,    dengan memperhatikan keamanan pangan segar  bagi keluarga, yaitu:
1. Memotivasi  dengan  membangun  kesadaran  masyarakat  dalam  memanfaatkan pekarangan  dalam  rangka  percepatan  penganekaragaman  konsumsi  pangan,  dengan menampilkan beberapa praktik baik dalam kegiatan pemanfaatan pekarangan
2. Sebagai konsultan bagi anggota kelompok penerima hibah  P2Ldan PAKAR PANGAN untuk  mempermudah  menentukan  langkah  –  langkah  selanjutnya  setelah  kegiatan pendampingan kegiatan P2L

## 3.4  Monitoring Dan Evaluasi Tentang Pelaksanaan Pendampingan Manajemen
Pemantauan  merupakan  komponen  kegiatan  yang  penting  untuk  dilakukan. Pemantauan  Terhadap administrasi dilakukan setiap satu bulan sekali, dari hasil pemantauan dilakukan  evaluasi  untuk      dapat  merencanakan  tindak  lanjut  sehingga  terhadap  kegiatan P2Ldan  PAKAR  PANGAN.  Indikator  ketercapaian  dari  Pelaksanaan  Pendampingan Manajemen seperti pada Tabel 1
Tabel  1. Indikator  Ketercapaian  Pelaksanaan  Pendampingan  Manajemen  P2L  dan  PAKAR PANGAN Tahun 2021
Permasalahan Jenis Luaran Kegiatan yang dilakukan Indikator capaian Lemahnya pengetahuan pengurus tentang pembuatan laporan 1. Kelengkapan Pembukuan Pendampingan Manajemen Adminstrasi 3 (tiga) jenis buku administrasi hibah
P2L  terisi  sesuai  ketentuan  yang ada,  yaitu

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
administrasi  dan pengelolaan administrasi laporan Administrasi (Hardfile) 2. Pengurus mampu mengisi pembukuan administrasi hibah 1. Form/Buku Penyaluran Buah dan Sayur 2. Buku Laporan Perkembangan Sayur 3. Buku Laporan Perkembangan Buah Lemahnya kemampuan pengurus dalam penggunaan IT Softfile Pembukuan administrasi Pendampingan Manajemen Adminstrasi berbasis IT 3 (tiga) jenis buku administrasi hibah P2L  dan  Pakar  Pangan  dapat terupload  di  link  yang  sudah ditentukan Kurangnya pengetahuan keterampilan dan sikap anggota TP PKK Desa  dan
KWTpenerima hibah dan masyarakat untuk memanfaatkan lahan pekarangan sebagai sumber
pangan keluarga, dan penanganan keamanan pangan segar Hasil Kuesioner Pendampingan Motivasi dan Konsultasi 1. 90% penerima hibah P2L  dan Pakar Pangan paham terhadap Optimalisasi Pekarangan 2. 90% penerima hibah P2L P2L dan Pakar Pangan, paham terhadap Penganekaragaman Konsumsi Pangan 3. 90% penerima hibah P2L P2L dan Pakar Pangan, paham terhadap kebermanfaatan hibah
3.5 Tingkat  Pemahaman  Dan  Kesadaran  Masyarakat  Terhadap  Program  (P2KP) Pencapaian  Target  Konsumsi  Pangan  Perkapita/Pertahun  Sesuai  Dengan  Angka Kecukupan Gizi Tahun 2021
Pada  pendampingan  Kegiatan  P2KP  tahun  2021  ini  dilakukan  penggalian  informasi tentang  tingkat  pemahaman  dan  kesadaran  masyarakat  kelompok  penerima  hibah  terhadap program tersebut. Penggalian informasi ini dilakukan melalui kuesioner yang diberikan kepada masyarakat  kelompok  penerima  hibah  untuk  diisi  ketika  dilakukan  kegiatan  pendampingan, monitoring,  dan  evaluasi  ke  lapangan  oleh  tim  pendamping  manajemen  administrasi  dari Unirow. Kuesioner ini diberikan sebanyak 2 kali, di awal pendampingan dan di monev terkahir. Tujuan  dari  penggalian  informasi  ini  dilakukan  sebanyak  2  kali  adalah  untuk  mengetahui apakah pelaksanaan program dan pendampingannya memberikan peningkatan terhadap tingkat pemahaman dan kesadaran masyarakat penerima hibah.
Pada kuesioner yang diberikan, terdapat 14 pertanyaan pilihan dan 8 pertanyaan isian. Pertanyaan-pertanyaan yang diberikan berkaitan dengan program P2KP pada Tahun 2021 untuk mendapatkan  informasi  tentang  tingkat  pemahaman  masyarakat  penerima  hibah  terhadap program hibah yang diterima dan kesadaran masyarakat penerima hibah dalam memanfaatkan program hibah yang diperoleh untuk dapat mendukung ketercapaian dari tujuan program hibah itu sendiri.
Data  yang  diperoleh  dari  tim  pendamping  selanjutnya  dianalisis,  sehingga  dapat diketahui  gambaran  tingkat  pemahaman  masyarakat  penerima  hibah  terhadap  tujuan  dari program  hibah  ini,  serta  gambaran  tingkat  kesadaran  masyarakat  penerima  hibah  dalam mendukung suksesnya ketercapaian tujuan dari program hibah itu sendiri. Gambaran hasil di bawah  ini  dapat  dijadikan  sebagai  rujukan  atau  bahan  evaluasi  untuk  keberlanjutan  program

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
2% 9% 8% 66% 15% Pekarangan Rumah Sudah Dimanfaatkan Dengan Baik sangat tidak setuju tidak setuju netral
setuju sangat setuju
selanjutnya.
Pada  Gambar  1 berikut  ditunjukkan  persentase  tingkat  pemahaman  dan  kesadaran masyarakat penerima hibah dalam memanfaatkan pekarangan rumah.
(a) (b)
Gambar 1 Persentase Tingkat Pemahaman Dan Kesadaran Masyarakat Penerima Hibah dalam Memanfaatkan Pekarangan Rumah (a) di Awal Kegiatan dan (b) di Akhir Kegiatan
Pada Gambar 1 (a) dapat dilihat bahwa pada awal program sebanyak 81% masyarakat penerima  hibah  telah  memiliki  tingkat  pemahaman  dan  kesadaran  yang  baik  dalam memanfaatkan  pekarangan  rumahnya  (66%  setuju  dan  15%  sangat  setuju).  Persentase  ini menunjukkan peningkatan di akhir program (Gambar 1 (b)), dimana sebanyak 89% masyarakat penerima  hibah  telah  memiliki  tingkat  pemahaman  dan  kesadaran  yang  baik  dalam memanfaatkan pekarangan rumahnya (51% setuju dan 37% sangat setuju). Hal ini menjadi satu modal  awal  yang  baik  agar  masyarakat  penerima  hibah  mendukung  ketercapaian  tujuan  dari program yang telah direncanakan.
Sementara 21% masyarakat penerima hibah lainnya belum memanfaatkan pekarangan rumahnya dengan optimal hingga akhir pelaksanaan program hibah ini. Berdasarkan penggalian informasi lebih lanjut yang dilakukan di lapangan, hal ini umumnya dikarenakan mereka tidak mempunyai lahan lebih yang ada di sekitar rumah atau memiliki lahan pekarangan tetapi sangat sempit  (Gambar  2),  sehingga  kurang  atau  bahkan  belum  ada  upaya  pemanfaatan.  Pada permasalahan tersebut, dapat dilakukan pelatihan optimalisasi lahan pekarangan dengan teknik vertical garden ,  sehingga  meskipun  lahan  pekarangan  sempit,  tetapi  fungsinya  tetap  dapat dioptimalkan  dan  keluarga  pemilik  rumah  tetap  dapat  mendapatkan  manfaat.  Seperti  tampak pada Gambar 3 berikut, dimana 61% masyarakat penerima hibah setuju dan 22% sangat setuju bahwa pekarangan rumah dapat mendukung perekonomian keluarga (Gambar 3 (b)). Sehingga total  persentase  masyarakat  penerima  hibah  yang  merasa  pekarangan  dapat  mendukung perekonomian keluarga adalah 83%. Angka ini 9% lebih tinggi apabila dibandingkan dengan penilaian  masyarakat  penerima  hibah  pada  awal  kegiatan  (Gambar  3  (a)).  Dengan  demikian maka  kegiatan  hibah  P2KP  Tahun  2021  ini  dapat  meningkatkan  kesadaran  masyarakat  akan pentingnya upaya optimalisasi fungsi pekarangan untuk mendukung perekonomian keluarga.
2% 2% 8% 51% 37% Pekarangan Rumah sudah dimanfaatkan degan baik sangat tidak setuju
tidak setuju netral
setuju sangat setuju

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
Gambar 2 Presentase Kepemilikan Lahan Pekarangan Masyarakat Penerima Hibah
(a) (b)
Gambar  3 Dukungan  Pekarangan  Rumah  terhadap  Perekonomian  Keluarga  Masyarakat Penerima Hibah
Pekarangan  rumah  dapat  mendukung  perekonomian  keluarga  apabila  fungsinya termanfaatkan  dengan  baik.  Masyarakat  penerima  hibah  yang  menyatakan  setuju  dan  sangat setuju optimalisasi fungsi pekarangan dapat mendukung perekonomian keluarga memanfaatkan pekarangan rumahnya untuk menanam sayur, buah, dan memelihara ternak seperti ayam, bebek, atau ikan (Gambar  4).
7% 9% 9% 61%
22%
pekarangan rumah mendukung perekonomian sangat tidak setuju tidak setuju netral setuju sangat setuju 2% 8% 8% 61% 21% Memiliki Pekarangan sangat tidak setuju tidak setuju netral setuju sangat setuju 6% 8% 13% 42% 32%

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
Gambar 4 Pemanfaatan Pekarangan oleh Masyarakat Penerima Hibah
Untuk  mendukung  perekonomian  keluarga,  pemanfaatan  pekarangan  juga  dapat mendorong pola konsumsi yang lebih sehat sesuai prinsip B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan  Aman).  Dimana  terciptanya  pola  pangan  sesuai  prinsip  B2SA  juga  menjadi  salah  satu harapan dari program P2KP Tahun 2021 ini. Oleh karena itu dalam kuesioner yang diberikan kepada  masyarakat  penerima  hibah  juga  dilakukan  penggalian  informasi  tentang  tingkat kesadaran masyarakat terhadap pola konsumsi yang baik, sesuai prinsip B2SA. Hasil analisis terhadap respon masyarakat penerima hibah terhadap pola konsumsi ditunjukkan pada Gambar 5 berikut.
(a) (b)
Gambar 5 Persentase Pemahaman Masyarakat Penerima Hibah Terhadap Pola Konsumsi Yang Beragam
Pada Gambar 5 (a) menunjukkan bahwa 63% masyarakat setuju dan 28% sangat setuju untuk menerapkan pola konsumsi yang beragam. Angka ini menunjukkan bahwa masyarakat penerima hibah telah memiliki kesadaran yang cukup baik untuk menerapkan pola konsumsi beragam.  Dengan  demikian  diharapkan  pemenuhan  gizi  keluarga  juga  lebih  baik.  Hal  ini
2%7% 7% 63% 28% Makanan Yang Dikonsumsi Beragam sangat tidak setuju tidak setuju netral setuju sangat setuju 0% 20% 40% 60% 80% sangat tidak setuju tidak setuju netral setuju sangat setuju
4% 7% 7% 61% 28% Keluarga Sering Konsumsi Buah dan Sayur 27% 28% 34% 11% sayur tanaman hias hewan lain-lain

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
didukung dari Gambar 5 (b) yang menunjukkan bahwa 61% masyarakat penerima hibah setuju dan 28% sangat setuju untuk sering mengkonsumsi buah dan sayur. Kebutuhan akan buah dan sayur ini sendiri dapat tercukupi dari pemanfaatan pekarangan yang didukung dengan adanya hibah bantuan program P2KP Tahun 2021 berupa bibit buah dan sayur.
Pemahaman  dan  kesadaran  yang  cukup  baik  dari  masyarakat  penerima  hibah  dalam menerapkan  pola  konsumsi  beragam  juga  didukung  dengan  pemahaman  mereka  terhadap manfaat pola konsumsi beragam terhadap kesehatan. Pada Gambar 6 (a) di bawah ini, dimana 50% masyarakat penerima hibah setuju dan 50% sisanya sangat setuju bahwa mengkonsumsi buah dan sayur memberikan manfaat  yang baik bagi kesehatan. Hal ini menunjukkan tingkat pemahaman yang sangat baik dari masyarakat penerima hibah akan pentingnya mengkonsumsi buah dan sayur. Pada Gambar 6 (b) diketahui bahwa 50% masyarakat penerima hibah setuju dan  38%  sangat  setuju  bahwa  kandungan  gizi  yang  kurang  pada  asupan  makanan  akan menyebabkan stunting.
(a) (b)
Gambar 6 Tingkat Pemahaman Masyarakat Penerima Hibah  Tahun 2021 terhadap Manfaat Konsumsi  Buah  dan  Sayur  terhadap  Kesehatan  (a)  dan  Hubungan  Gizi  dengan Stunting (b)
Pemahaman  yang baik dari masyarakat  penerima hibah ini diharapkan dapat  menjadi dorongan  untuk  menerapkan  pola  konsumsi  yang  baik  sesuai  prinsip  B2SA  (Kurniawan), mengoptimalkan memanfaatkan pekarangan untuk pemenuhan gizi keluarga dan melestarikan bantuan bibit, baik sayur dan buah yang diberikan melalui program P2KP Tahun 2021 ini guna mendukung pola konsumsi sesuai prinsip B2SA tersebut.
Hal ini juga didukung respon positif dari masyarakat penerima hibah yang menyatakan bahwa program hibah ini bermanfaat (Gambar 7)
Konsumsi Buah Sayur Mendukung Kesehatan sangat tidak setuju tidak setuju netral setuju sangat setuju 2% 5% 5% 50% 38% Konsumsi makanan dengan kandungan kurang menyebabkan stunting sangat tidak setuju tidak setuju
netral
setuju
sangat setuju

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
0% 28% 28% 54% 19% sangat tidak setuju tidak setuju netral setuju sangat setuju
Gambar 7 Kemanfaatan Program P2KP Tahun 2021 Bagi Masyarakat Penerima Hibah
Pada Gambar 7 tersebut dapat dilihat bahwa 19% masyarakat penerima hibah sangat setuju  dan  54%  setuju  bahwa  program  hibah  Pencapaian  Target  Konsumsi  Pangan Perkapita/Tahun  sesuai  Angka  Kecukupan  Gizi  Tahun  2021  ini  bermanfaat.  Sementara  28% menyatakan  netral  dan  28%  tidak  setuju.  Adanya  respon  kurang  positif  dari  beberapa masyarakat  penerima  hibah  terhadap  kegiatan  ini  dikarenakan  dalam  pelaksanaannya  ada beberapa  kendala  yang  dihadapi  oleh  masyarakat  penerima  hibah.  Kendala-kendala  tersebut disajikan dalam Gambar 8 berikut.
Gambar 8 Kendala yang Dihadapi Masyarakat Kelompok Penerima Hibah P2KP Tahun 2021
Pada Gambar 8 tersebut dapat dilihat bahwa 37% menyatakan tidak ada kendala, 24% menyatakan  ada  kendala  hama  terkait  pemeliharaan  tanaman  hibah,  20%  menyatakan  ada kendala  terkait  pengairan.  Kendala  ini  umumnya  dihadapi  oleh  penerima  hibah  di  desa-desa yang memang sulit air pada saat musim kemarau. Kendala ini dapat diatasi dengan dibuatnya tampungan untuk menampung air pada musim penghujan dan kemudian dapat disalurkan dan dimanfaatkan  pada  musim  kemarau.  Selain  itu  juga  dapat  ditindak  lanjuti  oleh  dinas  terkait
24% 11% 20% 7% 37% hama manusia air lain tidak ada kendala

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
dengan  memberikan  bantuan  air  bagi  daerah-daerah  tersebut.  Pada  Gambar  8  juga  tampak bahwa  11%  mengalami  kendala  berkaitan  dengan  sumber  daya  manusia.  Kendala  ini berhubungan dengan tingkat kesadaran masyarakat yang dapat diatasi dengan adanya pelatihan dan  pendampingan  untuk  merubah  mindset  masyarakat  tersebut.  Sedangkan  7%  menyatakan ada kendala lain.
Meskipun ada berbagai kendala yang dihadapi oleh masyarakat penerima hibah, akan tetapi masyarakat penerima hibah memiliki harapan adanya keberlanjutan dan tindak lanjut dari program hibah P2KP Tahun 2021 dengan ditunjukkan pada Gambar 9 berikut.

## Gambar 9 Harapan Masyarakat Penerima Hibah terhadap Kelanjutan Program
Pada  Gambar  9  dapat  dilihat  bahwa  63%  masyarakat  penerima  hibah  berharap  ada keberlanjutan dari hibah ini, dan 26% di antaranya berharap ada tindak lanjut berupa pelatihan, terutama  berkaitan  dengan  pengolahan  buah  dan  sayur  yang  diberikan  pada  hibah  ini  untuk menjadi produk bernilai guna lebih. Selain pelatihan pengolahan produk dari buah dan sayur bantuan  program  ini,  pelatihan  juga  diharapkan  mendukung  untuk  mengoptimalkan  potensi desa yang saat ini telah dimiliki oleh masing-masing desa.
3.6 Analisis Tingkat Kebermanfaatan Program (P2KP)Pencapaian Target Konsumsi Pangan  Perkapita/Pertahun  Sesuai  Dengan  Angka  Kecukupan  Gizi  Tahun  2021 Dalam Mendukung Perekonomian Keluarga
Kegiatan  P2KP  Tahun  2021  bertujuan  untuk  mengoptimalkan  fungsi  pekarangan rumah agar menjadi lahan yang produktif. Optimalisasi fungsi lahan pekarangan ini diharapkan dapat membantu pemenuhan gizi keluarga yang lebih sehat, aman, dan beragam. Selain itu, juga diharapkan optimalisasi fungsi pekarangan dapat menjadi sumber penghasilan tambahan bagi keluarga.  Untuk  dapat  mengukur  ketercapaian  tujuan  dan  kebermanfaatan  program,  salah satunya  dapat  dilakukan  dengan  menganalisis  laporan  perkembangan  dari  para  kelompok penerima hibah
Laporan  perkembangan  yang  disusun  oleh  penerima  hibah  berupa  laporan perkembangan buah, sayur dan toga (untuk penerima hibah Pekarangan Pangan Lestari/P2L) dan  ditambah  laporan  perkembangan  ternak  ayam  dan  lele  (untuk  penerima  hibah  Pakar
26% 63% 11% keberlanjutan bantuan pelatihan lain-lain

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000 8000000 9000000 85000 2743500 3560000 8128000 3151000 4267500
2777000 3213000
Pangan).  Laporan ini disusun dan dilaporkan oleh penerima hibah setiap  bulan. Berdasarkan data dari laporan perkembangan tersebut, dapat diperoleh informasi nilai ekonomi dari bantuan hibah yang diberikan, sehingga dapat diketahui nilai dari bantuan hibah ini dalam membantu mengurangi  pengeluaran  keluarga  untuk  kebutuhan  sayur,  buah,  dan  lauk.  Bahkan  juga berpotensi membantu menambah pendapatan keluarga apabila hasil panen dari bantuan tersebut di jual (D. I. Sari et al., 2021).
Pada Gambar 10 berikut ditunjukkan nilai ekonomi (dalam rupiah) yang diperoleh oleh masyarakat kelompok penerima hibah dari hasil panen sayur. Berdasarkan data yang diperoleh dari laporan perkembangan sayur dari bulan Mei hingga Desember tahun 2021, diketahui bahwa hasil  panen  sayur dari  seluruh  masyarakat  penerima  hibah  adalah  sebesar Rp  27.925.000 . Hasil  panen  sayur  tersebut  sebagian  besar  dikonsumsi  sendiri  untuk  memenuhi  kebutuhan konsumsi sayur keluarga. Meskipun ada juga yang dijual. Hal ini menunjukkan bahwa program hibah Kegiatan P2KP  Tahun 2021 dapat  membantu  mengurangi  pengeluaran untuk  membeli sayur dan bahkan menjadi sumber penghasilan tambahan bagi keluarga. Apabila pemanfaatan pekarangan  untuk  menanam  sayur  ini  terus  dilestarikan,  maka  akan  sangat  membantu pemenuhan gizi keluarga yang juga aman, karena ditanam sendiri sehingga lebih minim dari kontaminasi bahan kimia, baik dari penggunaan pupuk maupun pestisida sintetis.
Gambar 10 Hasil Panen Sayur Kelompok Masyarakat Penerima Hibah Kegiatan P2KP Tahun 2021
Selain sayur, program kegiatan P2KP Tahun 2021 ini juga memberikan bantuan berupa bibit  buah.  Berbeda  dengan  sayur  yang  masa  panennya  relatif  lebih  singkat,  buah  ini membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mendapatkan hasil panen buahnya. Oleh karena ini pada Gambar 11 berikut tampak bahwa masyarakat penerima hibah baru mulai panen buah pada bulan September. Panen yang dilakukan pada bulan September juga hanya untuk buah tertentu, seperti jambu kristal.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
Gambar 11 Hasil Panen Buah Kelompok Masyarakat Penerima Hibah Kegiatan P2KP Tahun 2021
Pada Gambar 11 dapat  dilihat bahwa bantuan berupa bibit  buah baru dapat  dipanen pada bulan September dengan nilai  panen sebesar Rp 75.000,00. Pada bulan Nopember juga dilakukan panen buah dengan nilai sebesar Rp 60.000,00 dan pada bulan Desember sebesar Rp 80.000,00. Dengan demikian total nilai dari panen buah adalah sebesar Rp 215.000,00 . Nilai ini  mungkin  terlihat  kecil,  akan  tetapi  ini  terjadi  dikarenakan  pada  awal  panen  yang  sudah berbuah hanya jambu kristal  dan jambu air (Gambar 12). Sedangkan  bibit  buah  yang lain masih belum berbuah. Selain itu, di awal panen umumnya tanaman buah baru berbuah sedikit. Namun  seiring  bertambahnya  umur,  apabila  dirawat  dengan  baik  tanaman  buah  akan menghasilkan buah dalam jumlah yang lebih banyak. Hasil panen buah hingga bulan Desember ini masih sebatas dikonsumsi sendiri karena jumlahnya yang masih sedikit. Namun demikian, dengan berbuahnya tanaman buah ini dapat membantu mengurangi pengeluaran keluarga untuk membeli buah.
Gambar 12 Jenis Tanaman Buah yang Sudah Panen dari Program Hibah Kegiatan Tahun 2021
Pada  kelompok  masyarakat  penerima  hibah  Pakar  Pangan,  selain  sayur  dan  buah bantuan  juga  diberikan  dalam  bentuk  ternak  ayam  dan  lele.  Bantuan  ini  diharapkan  dapat dikembangkan  dan  dilestarikan  sehingga  dapat  memenuhi  kebutuhan  protein  keluarga.  Pada
0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 75000 60000 80000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 jeruk jambu air alpukat jambu kristal 0 2 0 9

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
Gambar 13 berikut ditunjukkan nilai ekonomi dari hasil ternak ayam. Bantuan ternak ayam ini dapat dimanfaatkan dalam bentuk telur maupun daging ayamnya. Pada Gambar 13 dapat dilihat bahwa masyarakat penerima hibah mulai dapat merasakan hasil panen ternak ayam pada bulan Juli  dengan  nilai  sebesar  Rp  44.000,00.  Pada  bulan  Agustus  sebesar  Rp  90.000,  pada  bulan Oktober sebesar Rp 140.000, dan bulan Nopember sebesar Rp 40.000,00. Sementara pada bulan Desember belum dilakukan panen, karena pelaporan dilakukan pada awal bulan. Berdasarkan data tersebut diketahui bahwa total keseluruhan nilai dari hasil bantuan berupa ternak ayam ini adalah Rp  314.000,00 .  Sebagian  besar  pemanfaatan  ternak  ayam  ini  dalam  bentuk  telur  dan dikonsumsi sendiri. Nilai ini pada dasarnya tidak terlalu besar, dikarenakan banyak ternak ayam bantuan yang mati. Sehingga telur yang dihasilkan juga menjadi sedikit.

## Gambar 12 Hasil Panen dari Bantuan Ternak Ayam Program Hibah P2KP Tahun 2021
Pada bantuan berupa lele  yang  diterima oleh KWT, diperoleh hasil hasil  yang lebih tinggi dibandingkan ternak ayam. Bantuan bibit lele dipanen pada bulan Agustus, Oktober, dan Desember. Pada bulan Agustus hasil panen lele sebesar Rp 1.350.000,00. Pada bulan Oktober sebesar Rp 800.000,00 dan pada bulan Desember sebesar Rp 3.700.000 (Gambar 14). Dengan demikian  total  nilai  dari hasil  panen  lele seluruh  kelompok  penerima  hibah  Kegiatan  P2KP Tahun 2021 pada sub Kegiatan Pakar Pangan adalah sebesar Rp 5.850.000,00. Hasil panen lele ini sebagian besar dikonsumsi sendiri untuk memenuhi kebutuhan lauk, meskipun juga ada yang dijual.
Berdasarkan data-data tersebut maka dapat dikatakan bahwa program hibah Kegiatan P2KP Tahun 2021 ini dapat membantu mengurangi pengeluaran keluarga penerima hibah untuk kebutuhan  pangan  berupa  sayur,  buah,  dan  lauk.  Selain  itu,  untuk  sayur  dan  lele  juga  dapat membantu menambah pendapatan keluarga. Hal ini pun juga dapat terjadi pada buah apabila umur tanaman sudah lebih tua dan dirawat dengan baik, sehingga sebuah buah dari bibit bantuan dapat berbuah dengan baik dan lebat. Sedangkan untuk ternak ayam, pada dasarnya juga dapat menjadi  sumber  pendapatan  tambahan.  Akan  tetapi  kendala  yang  terjadi  adalah  banyaknya jumlah ternak ayam bantuan yang mati. Dari hasil analisis, banyaknya jumlah ayam yang mati
0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000 44000 90000 140000 40000

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022
ini dimungkinkan karena stres selama pengiriman ketika dropping.
Gambar 13 Nilai Hasil Panen Lele Bantuan Program Hibah Kegiatan P2KP Tahun 2021

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN

## A. Kesimpulan
Pelaksanaan kegiatan pendampingan manajemen P2KP dapat dikatakan berhasil karena :
1. Meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap anggota TP PKK Desa dan KWT penerima  hibah  dan  masyarakat  dalam  memanfaatkan  lahan  pekarangannya  sebagai sumber pangan keluarga, dan penanganan keamanan pangan segar;
2. Meningkatnya pentingnya pengadministrasian setiap kegiatan yang dilakukan sehingga hibah yang diperoleh dapat meningkatkan konsumsi pangan pada kehidupan sehari-hari ,serta  dengan  administrasi  yang  baik  dapat  mengetahui  hibah  ini  dapat  meningkatkan perekonomian keluarga;
3. Simpul  koordinasi  untuk  memperlancar program  dapat  berjalan dengan lancar karena adanya peran aktif dari  Ketua TP PKK  dan KWT  sebagai  fasilitator dan penghubung antara warga penerima hibah dengan aparat pemerintah
B. Saran
1.  Koordinasi semua pihak perlu ditingkatkan untuk keberlanjutan program.
2.  Program  ini  dapat  ditindaklanjuti  dengan  program  pengolahan  hasil  pemanfaatan pekarangan.
3. Perlu adanya pendampingan untuk meningkatkan potensi desa yang telah ada dan juga penggalian  potensi  bagi  desa  yang  belum  mempunyai  ciri  khusus  sehingga  dapat memeperkuat program ini.
1350000 800000 3700000

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 4, Nomor 4, Desember 2022

## DAFTAR PUSTAKA
Andriani,  R.,  Joesidawati,  M.  I.,  &  Sriwulan,  S.  (2019).  PENDAMPINGAN  DISTRIBUSI BIBIT  TANAMAN  DAN  PEMETAAN  GREENHOUSE  PADA  PROGRAM PERCEPATAN PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI PANGAN DAN PENINGKATAN KEAMANAN PANGAN SEGAR (P2KP-PKPS) TP-PKK DESA SE- KABUPATEN TUBAN. PROSIDING TEMU ILMIAH NASIONAL BALITBANG TAHUN 2019 . Percepatan Pengembangan Desa Mandiri , 235–243.
Elisanti, A. D. (2017). Pemetaan status gizi balita di Indonesia. Indonesian Journal for Health Sciences , 1 (1), 37–42.
Kurniawan, Y. Y., Daerobi, A., Sarosa, B., & Pratama, Y. P. (2018). Analisis program kawasan rumah  pangan  lestari  dan  hubungannya  dengan  ketahanan  pangan  serta  kesejahteraan rumah tangga (studi kasus di Kota Surakarta). JIET (Jurnal Ilmu Ekonomi Terapan) , 3 (2). Permenkes  No  28  th  2019.  (2019). PERATURAN  MENTERI  KESEHATAN  REPUBLIK INDONESIA NOMOR 28 TAHUN 2019 TENTANG ANGKA KECUKUPAN GIZI YANG DIANJURKAN UNTUK MASYARAKAT INDONESIA . Purwati,  P.  (2021). Analisis  Konsumsi  Pangan  Dan  Pendapatan  Rumah  Tangga  Peserta Program Pekarangan Pangan Lestari (P2L) Di Kota Pekanbaru . Universitas Islam Riau. Sari,  D.  (2015). Analisis  Kebijakan  Percepatan  Penganekaragaman  Konsumsi  Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal di Provinsi Riau . Universitas Gadjah Mada.
Sari,  D.  I.,  Syaiful,  S.,  Sukaris,  S.,  Ernawati,  E.,  &  Rahim,  A.  R.  (2021).  Strategi  Mengatur Keuangan  Rumah  Tangga  Dalam  Masa  Pandemi  (Warga  Desa  Pulopancikan). DedikasiMU: Journal of Community Service , 3 (4), 1124–1127.
Sukaris,  S.,  Handayani,  A.,  Syarifatin,  A.  M.,  Ernawati,  E.,  &  Rahim,  A.  R.  (2021). Pendampingan  Pemanfaatan  Aplikasi  Akuntansi  Siapik  Di  Desa  Tambak  Kecamatan Tambak  Kabupaten  Gresik. DedikasiMU:  Journal  of  Community  Service , 3 (4),  1096– 1103.