MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol 11, No 1, 2022, Hal, 9-15 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI CMC-Na SEBAGAI VISCOSITY AGENT TERHADAP SIFAT FISIK SHEET MASK GEL EKSTRAK DAUN BIDARA ( Ziziphus spina-christi L.)
Mikhania Christiningtyas Eryani 1) , Dewi Riskha Nurmalasari 1) , Riesti Ananda 1)
1) Akademi Farmasi Jember e-mail: 1) mikhaniachristi@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi CMC-Na terhadap sifat fisik sheet mask gel ekstrak daun bidara (Ziziphus spina-christi L.). Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah pre-experimental  one  shot  case  study . Bahan pembawa yang digunakan dalam penelitian  ini adalah CMC-Na dengan konsentrasi  yang  berbeda  F1  (0,5%),  F2  (0,75%),  F3  (1%).  Bahan  aktif  yang digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak daun bidara sebagai antioksidan. Pengujian sifat fisik yang dilakukan adalah uji organoleptik, homogenitas,  pH, dan  viskositas.  Hasil  uji  organoleptis  menunjukkan  bahwa  F1  memiliki  warna hitam, bentuk agak kental dan berbau  mawar. F2 memiliki warna hijau bentuk agak  kental  dan  berbau  mawar.  F3  memiliki  warna  hijau,  bentuk  kental  dan berbau mawar. Hasil uji homogenitas menunjukkan bahwa F1, F2, F3 homogen. Hasil uji pH didapatkan data pH F1 sebesar 5,5 ± 0,1, F2 sebesar 6,233 ± 0,115, dan F3  sebesar  6,336  ±  0,152.  Hasil  uji  statistik  pH    menggunakan  one  way  anova dengan derajat kepercayaan 95%, menunjukkan bahwa pH pada ketiga formula berbeda bermakna. Hasil uji viskositas didapatkan data F1 sebesar 140 ± 17,320 cps,  F2  sebesar  270  ± 0  cps,  dan F3  sebesar 650  ±  10  cps.  Uji  statistik  viskositas menggunakan  Kruskall  Wallis  test  menunjukkan  bahwa  viskositas  pada  ketiga formula berbeda bermakna.
Kata kunci: Sheet mask, CMC-Na, Daun bidara.

## ABSTRACT
The aim of this study was to determine the effect of variation concentration of CMC-Na on the physical properties of the bidara leaf (Ziziphus spina-christi L.). sheet mask gel. The research method used is a pre-experimental one shot case study. The carrier material used in this study were CMC-Na with different concentrations of F1 (0.5%), F2 (0.75%), F3 (1%). Tests of physical properties carried out were organoleptic, homogeneity , pH, and viscosity tests. Organoleptic results showed  that F1 has a black colour, roses smell and midlle thick viscosity. F2 has a green colour, roses smell and midlle thick viscosity. F3 has a green colour, roses smell and thick viscosity. The results of the homogeneity test showed that F1, F2, F3 met the homogeneity test requirements. The results of the pH test obtained F1 was 5.5 ± 0.1, F2 was 6.233 ± 0.115, and F3 was 6.336 ± 0.152. Statistic test using
One  way  ANOVA  showed  that  pH  in  the  three  formulas  has  a  significant  difference. Viscosity test results obtained F1 was 140 ± 17.320 cps, F2 was 270 ± 0 cps and F3 was 650 ± 10 cps. Statistic test using Kruskall Wallis test showed that there is a difference between the three formulas.
Keywords: sheet-mask, CMC-Na, bidara leaf.

## PENDAHULUAN
Aktivitas  yang  padat  dan  gaya  hidup  masyarakat  Indonesia  yang  kurang teratur, menyebabkan berbagai macam masalah kesehatan pada kulit wajah. Salah satu masalah kesehatan yang ditimbulkan oleh gaya hidup yang kurang sehat yaitu meningkatnya jumlah radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel, seperti mengalami kulit keriput, timbul flek hitam, dan wajah kusam. Tubuh manusia  memiliki  sistem  pertahanan  endogen  terhadap  serangan  radikal  bebas, namun jumlah radikal bebas dapat mengalami peningkatan yang diakibatkan oleh faktor stress dan polusi lingkungan, sehingga menyebabkan sistem pertahanan tubuh yang  ada  tidak  memadai. Untuk  melindungi  tubuh  dari  serangan  radikal  bebas maka t ubuh memerlukan antioksidan.
Salah  satu  sumber  antioksidan  alami  berasal  dari  tumbuhan.  Tumbuhan mengandung  senyawa  yang  mempunyai  aktivitas  sebagai  antioksidan  salah satunya  adalah  senyawa  flavonoid.  Tanaman  Bidara  ( Ziziphus  spina-christi L.) memiliki  kandungan  fenolat  dan  flavonoid  yang  kaya  akan  manfaat  biologis antara lain yaitu sebagai antioksidan (Haeria dkk, 2016). Dari permasalah tersebut maka diperlukan adanya kosmetik yang praktis terbuat dari bahan alam. Salah satu sediaan kosmetik wajah yang berguna sebagai perawatan kulit adalah masker wajah.
Salah satu masker yang sedang trend dan popular di Asia saat ini adalah sheet mask ,  yang  memiliki  pengemasan  yang  efektif  dan  higienis  (hanya  satu  kali pemakaian) dan tidak perlu dibersihkan setelah pemakaian. Selain itu sheet mask juga dapat mencegah penguapan fase air yang cepat dan memperpanjang jangka waktu  bahan  yang dibutuhkan  untuk menembus  jauh  ke  dalam  kulit  (Anggun dkk , 2020)
Masker kertas ( Sheet Mask ) umumnya terbuat dari bahan kertas, non-woven bio selulosa, dan sebagainya. Masker ini sangat cocok digunakan karena sangat praktis  dibanding  sediaan  masker  lain  (Efriana,  2018).  Masker  kertas  adalah
lembaran  kain  berbentuk  wajah  yang  direndam  dalam  larutan  nutrisi  yang disebut  cairan  atau  serum  berbentuk  gel.  Kualitas  sifat  fisik  sediaan sheet  mask dipengaruhi oleh komposisi bahan yang digunakan (Tanjung dan Rokaeti, 2020).
Salah satu basis gel yang banyak digunakan adalah CMC Na. Penggunaan CMC-Na  sebagai  basis  gel  dapat  memberikan  viskositas  stabil  pada  sediaan. Berdasarkan latar belakang diatas maka dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi CMC-Na sebagai vicosity agent terhadap sifat fisik sheet-mask ekstrak daun bidara ( Ziziphus spina-christi L.).

## METODOLOGI PENELITIAN

## Ekstraksi Daun Bidara
Ekstraksi  daun  bidara  dilakukan  dengan  proses  maserasi  selama    hari menggunakan  pelarut  etanol  70%.  Ekstrak  etanol  yang  didapatkan  kemudian dipekatkan menggunakan rotary evaporator (Haeria dkk, 2016).

## Pembuatan Gel S heet Mask
Gel  untuk  sheet  mask  dibuat  dengan  mengembangkan  CMC  Na  pada  air panas. Ekstrak daun bidara dicampur dengan glisertin. Campuran ini kemudian ditambahkan CMC Na dan nipagin yang sebelumnya telah dilarutkan dalam air panas.  Masukkan  oleum  rosae  dalam  campuran  kemudian  campur  sampai homogen. Formula sheet mask dapat dilihat pada Tabel 1 berikut :
Tabel 1. Formula Sheet Mask Ekstrak Daun Bidara Bahan F1 (%) F2 (%) F3 (%) Ekstrak daun bidara 2 2 2 Gliserin 6 6 6 CMC Na 0,5 0,75 1 Nipagin 0,1 0,1 0,1 Oleum rosae 0,1 0,1 0,1 Aquades 91,3 91,05 90,8

## Uji Organoleptis
Pengujian  organoleptis  dilakukan  terhadap  warna,  bentuk  dan  aroma  gel sheet mask oleh 3 orang panelis. Pengujian warna dan bentuk gel dilakukan secara visual.  Sementara  pengujian  aroma  gel  dilakukan  dengan  mencium  aroma  gel tersebut.

## Uji Homogenitas
Pengujian homogenitas dilakukan dengan mengoleskan 0,1 gram sampel pada kaca preparat lalu diamati adanya warna yang merata atau tidak merata. Pengujian dilakukan sebanyak 3 kali.

## Uji pH
Pengujian pH dilakukan dengan menimbang 100 gram gel lalu diamati pHnya menggunakan  pH  meter.    Pengujian  dilakukan  sebanyak  3  kali  (Sukartiningsih, dkk 2019)

## Uji Viskositas
Pengujian viskositas dilakukan dengan menggunakan viscometer Brookfield (RION VT-04F). Sampel dimasukkan dalam alat pengukur hingga terendam dan alat dijalankan. Viskositas gel akan terbaca. Pengujian dilakukan sebanyak 3 kali.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengujian  organoleptis  bertujuan  unuk  mengetahui  sifat  organoleptis  gel meliputi warna, bentuk, dan bau gel. Hasil pengujian organoleptis dapat dilihat pada Tabel 2 berikut :
Tabel 2. Hasil Uji Organoleptis Kriteria F1 F2 F3 Warna Hitam Hijau Hijau Bentuk Agak kental Agak kental Kental Bau Mawar Mawar Mawar
Hasil  pengujian  organoleptis  menunjukkan  bahwa  semakin  meningkat konsentrasi  CMC  Na  menyebabkan  kekentalan  gel  semakin  meningkat  dan warnanya semakin memudar. Hal ini disebabkan karena kemampuan CMC Na untuk  meningkatkan  viskositas  sediaan  sehingga  dengan  semakin  tinggi konsentrasi  yang  digunakan  akan  menyebabkan  peningkatan  viskositas  gel (Kusuma dkk, 2018).
Pengujian homogenitas bertujuan untuk mengetahui ketercampuran seluruh bahan  penyusun  gel.  Hasil  pengujian  homogenitas  dapat  dilihat  pada  Tabel  3 berikut :
MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol 11, No 1, 2022, Hal, 9-15 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487
Tabel 3. Hasil Uji Homogenitas Formula Hasil Kesimpulan F1 Homogen Memenuhi syarat F2 Homogen Memenuhi syarat F3 Homogen Memenuhi syarat
Homogenitas  merupakan  salah  satu  syarat  sediaan  gel.  Gel    tidak  boleh mengandung  bahan  kasar  yang  bisa  diraba.  Uji  homogenitas  yang  dilakukan secara  visual  serta  dilihat  dengan  tidak  adanya  partikel-partikel  kasar  (Solin, 2019). Hasil uji homogenitas menunjukkan dari ketiga formula tersebut memenuhi persyaratan uji homogenitas, karena pada ketiga formula menunjukkan susunan yang homogen.
Pengujian pH bertujuan untuk mengetahui pH gel. Data hasil pengujian pH kemudian  dibandingkan  secara  statistik  menggunakan One  way  Annova .  Hasil statistik  menunjukkan  nilai  signifikansi  sebesar  0,000  sehingga  dapat  diartikan bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  pada  pH  ketiga  formula.  Hasil pengujian pH dapat dilihat pada Tabel 4 berikut :
Tabel 4. Hasil Uji pH Formula pH F1 5,5 ± 0,1 F2 6,2 ± 0,115 F3 6,3 ± 0,152
pH sediaan gel diharapkan sesuai dengan pH kulit agar tidak mengiritasi kulit pada  saat  pemakaian.  Jika  sediaan  memiliki  pH  yang  rendah  atau  asam  dapat mengiritasi  kulit  sebaliknya  jika  pH  sediaan  terlalu  tinggi  akan  mengakibatkan kulit menjadi kering saat penggunaan (Rauyani, 2019). Sediaan topikal biasanya memiliki pH yang sama dengan pH kulit yaitu berkisar antara pH 4,5-6,5 (Solin, 2019). Hasil dari pengujian pH dapat dilihat pada tabel 4 dimana F1, F2 dan F3 memiliki nilai rata-rata pH kulit yang memenuhi syarat sifat fisik Sheet Mask yaitu 4,5-6,5.
Berdasarkan hasil uji statistik menggunakan one way anova didapatkan nilai signifikansi sebesar 0,000 sehingga dapat diartikan bahwa pH pada ketiga formula terdapat  perbedaan  yang  bermakna.  Semakin  meningkat  konsentrasi  CMC  Na
yang  digunakan  menyebabkan  nilai  pH  gel  semakin  basa.  Hal  ini  dikarenakan CMC-Na merupakan garam dari basa kuat dan asam lemah, sehingga larutannya akan  bersifat  lebih  basa.  Hidroklorida  yang  tinggi  menyebabkan  pH  semakin meningkat karena hidroklorida banyak mengandung gugus karboksil yang akan terhidrolisis sehingga dapat meningkatkan pH (Manoi, 2006).
Pengujian viskositas bertujuan untuk mengetahui kekentalan (viskositas) gel. Data  hasil  pengujian  viskositas  kemudian  dibandingkan  secara  statistik menggunakan Kruskal  wallis  test .  Hasil  statistik  menunjukkan  nilai  signifikansi sebesar 0,023 sehingga dapat diartikan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan pada viskositas ketiga formula. Hasil pengujian viskositas dapat dilihat pada tabel 5 berikut :
Tabel 5. Hasil Uji Viskositas Formula Viskositas (cps) F1 140 ± 17,320 F2 270 ± 0 F3 650 ± 10
Nilai  viskositas  gel  seperti  yang  tertera  pada  Tabel  5  menunjukkan  bahwa dengan  semakin  meningkatnya  konsentrasi  CMC  Na  yang  digunakan menyebabkan viskositas gel semakin meningkat. Hal ini dikarenakan ketika CMC Na  dimasukkan  ke  dalam  air  maka  Na+  lepas  dan  diganti  ion  H+,  kemudian membentuk CMCH yang dapat meningkatkan viskositas (Sayuti, 2015).

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  variasi  konsentrasi CMC  Na  tidak  berpengaruh  pada  bau  dan  homogenitas  gel sheet  mask namun berpengaruh terhadap bentuk, warna, pH dan viskositas gel sheet mask.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggun, H.K., Keysha, Y., Dadan, R., dan Ike, W., 2020. Formulasi dan Evaluasi Fisik Sediaan Masker Sheet (Sheet Mask) Kombinasi VCO (Virgin Coconut Oil), Asam Askorbat dan α -Tocopherol, Pharma Xplore, 5(1) : 8-14.
Efrina, N., 2019. Formulasi Sediaan Masker Sheet Mask Dari Ekstrak Kulit Buah Alpukat  ( Persea  gratissima Gaertn)  Sebagai  pelembab.  Skripsi.  Institut Kesehatan Helvetia Medan.
Haeria.,  Hermawati.,  dan  Andi,  T.,  2016.  Penentuan  Kadar  Flavonid  Total  dan aktivitas Anti Oksidan Ekstrak Etanol Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi L). Journal of Medicinal and Pharmaceutical Sciences, 2(1) : 57-61.
MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol 11, No 1, 2022, Hal, 9-15 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487
Kusuma,  T.M.,  Metty  A.,  Puspita  S.  D.,  dan Syifa’ ,  N.,  2018.  Pengaruh  Variasi Konsentrasi Gelling Agent Terhadap Sifat Fisik Gel.  Jurnal Farmasi Sains dan Praktis, IV(1) : 44-49.
Manoi, F., 2006. Pengaruh Konsentrasi Karboksil Metil Selulosa (CMC) Terhadap Mutu  Sirup  Jambu  Mete  ( Anacardium  Occidentale L).,  Buletin  Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, 17(2) : 72-78.
Rauyani,  2019.  Formulasi  Sediaan  masker  Sheet  mask  Ekstrak  Daun  Pandan Wangi  ( Pandanus  amaryllifolius )  Sebagai  pelembab  Alami.  Skripsi.  Institut Kesehatan Helvetia Medan).
Sayuti, N.A., 2015. Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Gel Ekstrak Daun Ketepeng Cina ( Cassia alata L.) , Jurnal Kefarmasian Indonesia, 5(2) : 74 – 82.
Solin, H., 2019. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Dari Ekstrak Daun Bidara ( Ziziphus Spina-Christi L ). Skripsi. Institut Kesehatan Helvetia Medan.
Sukartiningsih, Y. , Edy, H. , Siampa, J. 2019. Formulasi Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun  Kaliandra  ( Calliandra  surinaminensis Benth)  Sebagai  Antibakteri, Pharmacon 8 (4) : 801 – 808.
Tanjung, Y.P. , Rokaeti, A.M. 2019. Formulasi dan Evaluasi Fisik Masker Wajah Gel Peel off Ekstrak Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus Polyrhizus ). Majalah Farmasetika , 4(1) : 157-166.