JiiP Volume 5 Nomor 1: 21-26, Juni 2019 Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index DOI https://doi.org/10.24252/jiip.v5i1.11301
Pengaruh Tepung Apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap Performans dan Pendapatan Ayam Kampung Super
Effect of Apu-apu Flour (Pistia stratiotes) on Performance and Income in of the chicken native
Astati Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam NegeriAlauddin, Gowa-90245 Sulawesi Selatan, Indonesia Korespondensi Email: astati@uin-alauddin.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  level  pemberian  tepung apu-apu (Pistia  stratiotes) terhadap  performance  dan  nilai  ekonomi  ayam kampung  super.  Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  5 perlakuan  dan  3  ulangan.  Parameter  dalam  penelitian  ini  yaitu  pertambahan bobot  badan,  konsumsi  pakan,  dan  konversi  pakan.  Penelitian  menggunakan ayam kampung super umur 2 bulan sebanyak 45 ekor, yang diberi pakan standar dengan  penambahan  tepung apu-apu (Pistia stratiotes) 5-20% selama  4 minggu. Data  dianalisis  dengan  menggunakan  RAL  (Rancangan  Acak  Lengkap).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian level tepung apu-apu (Pistia stratiotes) tidak berpengaruh nyata  terhadap  performans dan  nilai  IOFC ayam kampung super.
Kata  kunci: Tepung  apu-apu  ( Pistia  stratiotes ),  performans,  ayam  kampung super, IOFC

## ABSTRACT
This  research  were  aimed  to  determine  the  effect  of  level  apu-apu  flour  (Pistia stratiotes) on the performance and the economic value of super native chicken. This  study  used  a  completely  randomized  design  of  5  treatments  and  3 replications.  The  parameters  in  this  study  are  body  weight  gain,  feed consumption, and feed conversion. This sesearch using 45 super chicken, which were given fertilization 2 month. Based on the analysis of RAL, it was shown that the  level  apu-apu  flour  (Pistia  stratiotes)  did  not  significant  effect  to  the performance and IOFC value of super native chicken.
Key words: Pistia stratiotes , performace, super chicken, IOFC

## PENDAHULUAN
Usaha  peternakan  ayam  kampung  super  adalah  usaha  yang  berpotensi  untuk menghasilkan  daging  ayam  kampung  yang  lebih  cepat  untuk  memenuhi  kebutuhan konsumsi bagi masyarakat. Pertumbuhan kampung super yang lebih cepat meningkat serta dapat dipanen dalam kurun waktu 3 (tiga) bulan. Keunggulan genetik ayam kampung super

## 22 Pengaruh Tepung Apu-apu (Pistia stratiotes)
yang  tumbuh lebih  cepat  dari  ayam  kampung biasa,  ditambah  dengan pemberian  ransum yang lebih bagus yang disertai dengan pemeliharaan atau manajemen yang sesuai sehingga mampu meningkatkan pertambahan bobot badan yang lebih cepat sehingga peternak dapat memanen ayam lebih cepat untuk menghasilkan keuntungan lebih cepat.
Pakan ayam kampung super terdiri dari pakan lokal dan pakan komersil. Pakan lokal yaitu  pakan  yang  kita  olah  sendiri  untuk  menjadi  pakan  ternak,  dan  pada  penggunaan pakan  lokal  kita  dapat  menambahkan  dengan  daun  apu-apu  yang  dikeringkan  menjadi tepung  apu-apu  dan  tanaman  tersebut  jika  digunakan  sebagai  campuran  dalam  pakan diharpakan dapat memperbaiki bobot badan.

## METODE
Penelitian ini  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3  ulangan,  perlakuan  terdiri  atas  P 0 (pakan  standar),  P 1 (pakan  standar  +  tepung  apu-apu 5%), P 2 (pakan standar + tepung apu-apu 10%), P 3 (pakan standar + tepung apu-apu 15%), dan P 4 (pakan standar + tepung apu-apu 20%).

## Tabel 1. Pakan Standar Penelitian
Jenis Pakan Perlakuan (%) P 0 P1 P 2 P 3 P 4 Jagung 59 59 59 59 59 Dedak 20 19 18 16 15 Tepung ikan 4 2 1 2 1 Bungkil kedelai 17 5 10 15 20
Sumber: Kandungan Nutrisi berdasarkan Hasil Penelitian, 2019.

## Prosedur Penelitian
Ayam kampung super yang digunakan berumur 90-120 hari (fase finisher) sebanyak 45  ekor.  Pemberian  air minum  secara  adlibitum  dan  ransum  setiap hari  selama  4  minggu. Selama  penelitian  berlangsung,  pengambilan  data  dilakukan  setiap  minggu  dengan mengukur  konsumsi  pakan,  PBB  (Pertambahan  Bobot  Badan),  konversi  pakan  dan  IOFC
(Income Over Feed Cost) .

## Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis dan dihitung dengan menggunakan persamaan berikut:
Konsumsi Pakan = Berat badan dengan pakan apu-apu – pakan sisa
PBB =  Berat badan minggu ini – berat badan minggu sebelumnya
Konversi Pakan =
Rata – rata konsumsi pakan setiap minggu Rata – rata pertambahan berat badan setiap minggu IOFC = (PBB x Harga Ayam/Kg) – (Konsumsi Pakan x Harga Pakan/Kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Pakan
Hasil penelitian pengaruh tepung apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap konsumsi pakan ayam kampung super selama 4 minggu disajikan pada Tabel 2.

## Tabel 2. Rata-rata  Konsumsi  Pakan  Ayam  Kampung  Super  selama  Penelitian (Gram/Ekor)
Minggu Perlakuan P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 1 63,0 47,1 51,3 49,0 48,3 2 60,7 56,6 58,8 55,5 55,8 3 69,1 56,1 63,6 60,5 60,5 4 71,0 57,5 61,7 51,9 54,5 Total 263,8 217,3 235,4 217,8 219,2 Rata-rata 65,9 54,3 58,8 54,4 54,8
Sumber: Hasil Analisis, 2019.
Berdasarkan hasil analisis pada Tabel 2. memperlihatkan bahwa pengaruh pemberian tepung  apu-apu (Pistia  stratiotes) terhadap  konsumsi  pakan  ayam  kampung  super  tidak berpengaruh nyata. Hal ini disebabkan tingkat palatabilitas ayam kampung super terhadap pakan  yang  berbentuk  tepung  rendah.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Murtidjo  (2006),  bahwa pakan  yang  berbentuk  tepung (mash) cepat  diserap  oleh  usus,  tetapi  sulit  dimakan  karena berdebu (berbentuk tepung) sehingga ayam cenderung tidak bergairah untuk memakannya. Selain  itu,  rendahnya  konsumsi  pakan  pada  setiap  perlakuan  disebabkan  juga  oleh persaingan  dalam  memperoleh  pakan.  Sugiharto  (2015),  menjelaskan  bahwa  tingkah  laku aganistik  yang  ditunjukkan  oleh  unggas  untuk  mempertahankan  diri  saat  terjadi  konflik sosial,  secara  umum  agonistic  behavior  pada  unggas  melibatkan  ancaman,  agresif, penaklukan, usaha untuk menghindar, dan kapasifan (sifat apatis).

## Pertambahan Bobot Badan
Hasil penelitian pengaruh tepung apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap bobot badan ayam kampung super selama 4 minggu disajikan pada Tabel 3.

## 24 Pengaruh Tepung Apu-apu (Pistia stratiotes)

## Tabel 3. Rata-rata  Pertambahan  Bobot  Badan  Ayam  Kampung  Super  selama  Penelitian (Gram/Ekor)
Minggu Perlakuan P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 1 89,4 35,7 42,9 33,8 45,4 2 94,4 83,2 53,9 45,7 63,0 3 97,1 88,2 41,9 50,8 72,9 4 103,7 51,3 33,1 63,4 67,1 Total 384,6 258,4 171,8 193,7 248,4 Rata-rata 96,15 64,60 42,95 48,42 62,10
Sumber: Hasil Analisis, 2019.
Berdasarkan hasil analisis pada Tabel 3. memperlihatkan bahwa pengaruh pemberian tepung apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap pertambahan bobot badan ayam kampung super tidak  berpengaruh  nyata.  Rata-rata  pertambahan  bobot  badan  ayam  kampong  super bervariasi.  Untuk  pejantan  saja  berat  tidak  terlalu  besar,  apalagi  berat  betina  lebih  rendah lagi  (Muslim, 1990).  Ketidakseragaman  berat ayam  disebabkan  antara  lain  oleh  pemberian pakan  ayam  yang  tidak  memadai  atau  kurang  merata  dalam  pemberiannya,  ayam-ayam yang lebih kuat akan makan lebih dahulu dan yang lebih lemah akan makan pakan sisa atau setelah ayam yang kuat selesai makan. Hal ini sejalan dengan pendapat Handayani (2017), bahwa bobot badan dipengaruhi oleh kualitas dan kuantitas pakan yang optimal, perbedaan zat-zat makanan yang terkandung pada pakan beroengaruh pada pertambahan bobot badan yang dihasilkan.

## Konversi Pakan
Hasil  penelitian  pengaruh  tepung  apu-apu (Pistia  stratiotes) terhadap  konversi  pakan ayam  kampung  super  selama  4  minggu  disajikan  pada  Tabel  4.  Berdasarkan  hasil  analisis pada Tabel 4. memperlihatkan bahwa pengaruh pemberian tepung apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap  konversi  pakan  ayam  kampung  super  berpengaruh  nyata.  Diketahui  konversi ayam  kampung  super  selama  penelitian  yang  tertinggi  pada  perlakuan  P2  sebesar  1,41 dibandingkan pada perlakuan P1 sebesar 0,94, sehingga menyebabkan konversi pakan  P2 lebih tinggi dari P1. Hal ini menunjukkan kandungan protein yang tinggi pada tepung apu- apu (Pistia  stratiotes) akan  memperbesar  konversi  pakan  ayam  tersebut.  Hal  ini  sesuai dengan pendapat nilai konversi ransum dapat dipengaruhi oleh beberapa factor diantaranya suhu  lingkungan,laju  perjalanan  ransum  melalui  pencernaan,  bentuk  fisik,  dan  konsumsi ransum.

## Tabel 4. Rata-rata Konversi Pakan Ayam Kampung Super selama Penelitian (Gram/Ekor)
Minggu Perlakuan P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 1 0,70 1,32 1,19 1,45 1,06 2 0,64 0,68 1,09 1,21 0,88 3 0,71 0,63 1,52 1,19 0,83 4 0,68 1,12 1,86 0,82 0,81 Total 2,73 3,75 5,66 4,67 3,58 Rata-rata 0,68 0,94 1,41 1,17 0,89
Sumber: Hasil Analisis, 2019.

## IOFC (Income Over Feed Cost)
Hasil penelitian pengaruh tepung apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap IOFC (Income
Over Feed Cost) ayam kampung super selama 4 minggu disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Rata-rata IOFC (Income Over Feed Cost) Ayam Kampung Super selama Penelitian (Rp/Kg)
Minggu Perlakuan P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 1 2.954.400 745.320 1.000.560 618.400 1.177.460 2 3.234.940 2.789.720 1.369.060 1.049.000 1.856.160 3 3.195.520 3.034.620 710.020 1.189.700 2.228.400 4 3.468.100 1.272.600 334.040 1.952.180 2.074.600 Total 12.852.960 7.842.260 3.413.680 4.809.280 7.336.620 Rata-rata 3.213.240 1.960.565 853.420 1.202.320 1.834.155
Sumber: Hasil Analisis, 2019.
Berdasarkan hasil analisis  padaTabel  5.  memperlihatkan bahwa pengaruh pemberian tepung  apu-apu (Pistia  stratiotes) terhadap  IOFC (Income  Over  Feed  Cost) ayam  kampung super  tidak  berpengaruh  nyata.  Hal  ini  disebabkan  Pertambahan  bobot  badan  yang diberikan  menurun  setelah  masuk  minggu  kedua  yang  berarti  harga  pertambahan  bobot badan  tidak  diperoleh  keuntungan.  Hal  ini  tidak  sejalan  pendapat  Aman  (2011),  bahwa pemberian pakan dengan kadar gizi secukupnya (low nutrient concentration) bertujuan untuk menekan  pakan  sehingga  biaya  produksi  lebih  efisien  dan  akan  mendapatkan  IOFC  lebih baik.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  bahwa  pemberian  tepung  apu-apu (Pistia stratiotes) tidak berpengaruh nyata (P > 0,05) terhadap performance dan nilai IOFC (Income

## 26 Pengaruh Tepung Apu-apu (Pistia stratiotes)
Over  Feed  Cost) ayam  kampung  super.  Semakin  tinggi  konsentrasi  tepung  apu-apu (Pistia stratiotes) yang  diberikan  pada  ayam  kampung,  maka  pengaruh  yang  diberikan  terhadap performance dan IOFC (Income Over Feed Cost) semakin rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Aman, Y. 2011. Ayam Kampung Unggul . Penebar Swadaya, Jakarta. Handayani,  A.  2017.  Penambahan  tepung  kunyit  ( Curcuma  domestica )  dalam  ransum terhadap  performans  itik  hibrida  fase  grower. Skripsi .  Program  Studi  Peternakan Fakultas Peternakan. Universitas Nusantara PGRI, Kediri.
Muslim, D.  1990. Memelihara Ayam Kampung Sistem Battery . Kanisius, Yogyakarta. Murtidjo, B.A. 2006. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius, Yogyakarta. Prayitno, D. S dan Sugiharto. 2015. Kesejahteraan dan Metode Penelitian Tingkah Laku Unggas . Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.