Syntax Idea : p–ISSN: 2684-6853  e-ISSN : 2684-883X Vol. 2, No. 5 Mei 2020

## PERANCANGAN    SISTEM    INFORMASI    PEMESANAN    BERBASIS  WEB STUDI  KASUS  PADA  RESTORAN  BILLIECHICK

## Adi Sopian, Andy Dharmalau dan Lindawati
Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer (STMIK) Swadharma, Jakarta Email: adisopian@swadharma.ac.id,andy.d@swadharma.ac.id dan lindawati.linda92@gmail.com

## Abstrak
Informasi  adalah  salah  satu  faktor  penting  yang  sangat  berpengaruh  dalam mewujudkan dunia usaha yang dinamis, terkendali dan berkembang dengan cepat. Perkembangan  dunia  bisnis  saat  ini  sangat  pesat,  seiring  dengan  kemajuan teknologi.  Restoran  Billiechick  adalah  sebuah  perusahaan  yang  bergerak  dalam bidang kuliner yaitu penjualan makanan, minuman serta cake. Hasil observasi dan wawancara yang telah dilakukan, ditemukan masalah dalam operasionalnya yaitu pelanggan harus menunggu lama dalam memesanan menu dan kesulitan pengelola dalam mengontrol operasionalnya, untuk mengatasi permasalahan yang ada, maka dirancanglah  sebuah  aplikasi  yang  diharapkan  mampu  mengatasi  permasalahan yang dialami oleh restoran Billiechick. Sebuah sistem aplikasi pemesanan berbasis web  yang  diaplikasikan  pada  restoran  Billiechick  diharapkan  dapat  mengatasi permasalahan operasionalnya.  Aplikasi pemesanan berbasis web yang dirancang dapat  memberikan  informasi  yang  dibutuhkan  pelanggan  dan  mempermudah perusahaan mengontrol pelayanan dan transaksi yang terjadi. Aplikasi pemesanan berbasis  web  dapat  menjadi  parameter  penilaian  untuk  memberikan  pelayanan yang terbaik. Meningkatnya mutu pelayanan diharapkan dapat menjalin hubungan baik  untuk  menciptakan  pelanggan  yang  loyal.  Rancangan  Sistem  Pemesanan berbasis  web  telah  diimplementasikan  dan  berjalan  dengan  baik  sehingga  dapat memudahkan  pelanggan  serta  karyawan  dalam  proses  pemesanan  di  restoran Biliechick.
Kata kunci : Sistem Informasi, Sistem Informasi dan Pemesanan Restoran.

## Pendahuluan
Seiring  dengan  semakin  menjanjikan  peluang  bisnis  di  bidang  kuliner  yang merupakan  kebutuhan  pokok  dari  masyarakat,  keberadaan  restoran  atau  tempat penyedia  makanan  menjadi  semakin  mudah  ditemukan.  Sekarang  ini  banyak  restoran yang  membuka  cabang  di  berbagai  tempat  guna  menjangkau  pelanggan  di  berbagai wilayah.
Pengelolaan  restoran  tentunya  tidak  dapat  terpisahkan  dari  berbagai  informasi dan  data  seperti  menu  makanan,  bahan  baku,  hingga  penjualan  yang  apabila  tidak dikelola dengan baik akan menimbulkan masalah tersendiri bagi manajemen.
Manajemen  persediaan  merupakan  teknik  yang  digunakan  untuk  mengelola persediaan  perusahaan  secara  efektif,  salah  satunya  dengan  mengoptimalisasi  nilai persediaan.  Kelebihan  dan  kekurangan  nilai  persediaan  dalam  rantai  pasokan  akan
mempengaruhi ketersediaan produk dan terganggunya layanan kepada konsumen (Nisa, Suharman, & Hasyir, 2020).
Pada umumnya restoran mengalami kesulitan untuk melayani pemesanan menu makanan  dan  minuman,  kesulitan  tersebut  adalah  pelanggan  menunggu  terlalu  lama untuk mendapatkan menu makanan dan minuman yang dipesan. Selain itu pelayan juga mengalami kesulitan ketika menanyakan pesanan menu dari pelanggan  yang dicatat di kertas.  Pencatatan  pesanan  kurang  efisien  dari  sisi  waktu,  penumpukan  nota  disaat pembeli  banyak  yang  akan  mengakibatkan  tidak  urutnya  pemesanan  dan  memakan biaya operasional yang lebih tinggi, namun hal tersebut dapat dikurangi dengan adanya kemajuan  dan  penggunaan  teknologi  komputer,  pemanfaatan  teknologi  komputer  ini pelayan tidak harus datang ke dapur dan ke kasir untuk memberitahu pesanan menu dari pelanggan,  melainkan  dapat  di input melalui  seperangkat  komputer  yang  dikirim  ke server selanjutnya diteruskan ke kasir dan dapur. Pemesanan menu di restoran dengan cara  komputerisasi  dapat  mengurangi  keterlambatan  atau  terlalu  lama  mengantar pesanan menu kepada pelanggan, pemesanan akan urut dan tentunya biaya operasional lebih kecil.
Salah  satu  restoran  yang  menjadi  objek  penelitian  adalah  Restoran  Billiechick yang  merupakan  salah  satu  restoran  yang  terletak  di  Pondok  Indah.  Restoran  ini menyediakan  hampir  semua  menu,  tersedia  sajian  barat  atau  hidangan  asia  kedua  nya ada. Bahkan restoran ini juga berfungsi sebagai kafe atau cake shop yang menawarkan cake serta  aneka  minuman.  Outlet  Billiechick  di  Pondok  Indah  Mal  terletak  di  South Skywalk.
Tidak  dapat  dipungkiri  disemua  sektor  termasuk  dunia  usaha  memanfaatkan kemajuan  teknologi  untuk  mempermudah  pekerjaannya,  tidak  terkecuali  pada  bisnis restoran.  Setiap  restoran  berusaha  menyajikan  sesuatu  yang  baru  dan  unik  kepada pelanggannya.
Menurut  (Mulyanto,  2009)  sistem  adalah  sekumpulan  elemen,  komponen  atau subsistem  yang  saling  berintegrasi  dan  berinteraksi  untuk  mencapai  tujuan  tertentu. Menurut  (Indrajani,  2011),  sistem  secara  sederhana  dapat  didefinisikan  sebagai sekelompok elemen yang saling berhubungan atau berinteraksi hingga membentuk satu persatuan.
Pengertian  Informasi  menurut  (Krismiaji,  2010)  dalam  bukunya  yang  berjudul Sistem  Informasi  Akuntansi  menjelaskan  bahwa  “informasi  adalah  data  yang  telah diorganisasikan  dan  telah  memiliki  kegunaan  dan  manfaat”.  Menurut  Kenneth C.Loudon  dalam  buku  (Laudon,  Kenneth  C  dan  Laudon,  2008)  informasi  adalah  data yang  sudah  dibentuk  kedalam  sebuah  formulir  bentuk  yang  bermanfaat  dan  dapat digunakan  untuk  manusia.  Menurut  Mukhtar,  dalam  buku  (Gondodiyoto,  2007) informasi adalah  hasil  suatu  proses  yang  terorganisasi,  memiliki arti  dan  berguna  bagi orang  yang  menerimanya.  Pengertian  sistem  informasi  menurut  (Gondodiyoto,  2007) sistem  informasi  dapat  didefinisikan  sebagai  kumpulan  elemen-elemen/  sumber  daya dan  jaringan  prosedur  yang  saling  berkaitan  secara  terpadu,  terintegrasi  dalam  suatu hubungan  hirarkis  tertentu,  dan  bertujuan  untuk  mengolah  data  menjadi  infomasi.
Menurut  (Subhan,  2012)  dalam  bukunya  yang  berjudul  Analisa  Perancangan  Sistem mengungkapkan  “Sistem  informasi  merupakan  kumpulan  dari  perangkat  keras  dan perangkat  lunak  komputer  serta  perangkat  manusia  yang  akan  mengolah  data menggunakan  perangkat  keras  memegang  peranan  yang  penting  dalam  sistem informasi.  Data  yang  akan  dimasukkan  dalam  sebuah  sistem  infomasi  dapat  berupa formulir-formulir, prosedur-prosedur dan bentuk data lainnya”. Menurut (Tantra, 2012) dalam  bukunya  Manajemen  Proyek  Sistem  Informasi  mengungkapkan  bahwa  sistem informasi  adalah  cara  yang  terorganisir  untuk  mengumpulkan,  memasukkan,  dan memproses  data  dan  menyimpannya,  mengelola,  mengontrol  dan  melaporkannya sehingga dapat mendukung perusahaan atau organisasi untuk mencapai suatu tujuan.
Metode observasi merupakan pengamatan langsung ke lapangan untuk meneliti terhadap  objek-objek  dan  dokumen-dokumen  yang  diamati  atau  diselidiki  sehingga diperoleh gambaran untuk menganalisa sistem pendataan alumni STMIK Swadharma.
Wawancara  merupakan  salah  satu  metode  pengumpulan  data  dengan menggunakan  proses  tanya  jawab  dengan  Kepala  Lembaga  Komputer  STMIK Swadharma,  Ketua  Jurusan/  Program  Studi  STMIK  Swadharma  dan  Wakil  Ketua  III Bidang Kemahasiswaan STMIK Swadharma.

## Metode Penelitian
Metode  Observasi  (Pengamatan)  yaitu  metode  pengumpulan  data  dengan melakukan pengamatan langsung ditempat objek penelitian terhadap proses-proses  dan dokumen-dokumen  yang  dipergunakan.  Metode  Interview  (wawancara)  yaitu  metode pengumpulan  data  dengan  cara  wawancara  kepada  pihak  yang  berkaitan  dengan  objek penelitian. Sehingga dapat memeriksa kebenaran yang diterima guna mencari ketepatan informasi.  Disamping  metode  diatas  dilakukan  juga  analisa  dokumen  untuk  mencari informasi  berdasarkan  dari  data  data  pada  dokumen  yang  digunakan  oleh  sistem  yang sedang  berjalan.  Dengan  metode  ini  diharapkan  dapat  diperoleh  informasi  yang  sesuai dengan  kebutuhan  sistem  yang  akan  dirancang.  Sistem  yang  berjalan  ini  dianalisa dengan menggunakan metode PIECES ( Performance, Information, Control, Efficiency, dan Service ).  Studi  pustaka  dilakukan  dengan  mempelajari  berbagai  jurnal  ilmiah, skripsi,  buku-buku  yang  terkait,  internet  serta  referansi  lain  yang  memiliki permasalahan yang sama.

## Hasil dan Pembahasan
A. Analisis Kebutuhan Sistem
Analisis  Kebutuhan  sistem  Informasi  yang  ada,  terdapat  beberapa  laporan yang dibuat yaitu:
a. Laporan transaksi
b. Laporan Top Up

## B. Entity Relationship Diagram (ERD)
ERD  merupakan  model  didalam  database  untuk  menjelaskan  hubungan  antar data berdasarkan objek-objek dasar data yang terhubung relasi. Berikut ini diagram ERD nya:
Meja Menginput Data struk Kategori meja Admin Menginput Data menu Menginput Karyawan Kategori produk Produk Melihat Pelanggan Melakukan Transaksi Diproses Kasir Melaporkan Manager Melihat Detail transaksi No_meja Status_meja Id_kategori_ meja Nama_pelan gan Id_kategori_ produk Nama_kategori _meja Id_karyawan password Tanggal_lahir Nama_karyaw an Telp_karyawan Alamat_karyaw an Status_karyaw an Foto_karyawa n Posisi_karyaw an Id_kategori_ produk Nama_kategori _produk Deskripsi_ produk Harga_prod uk Foto_prod uk Stok_produk Id_kategori _produk Nama_prod uk Id_produk Id_karyawan password Tanggal_lahir Nama_karyaw an Posisi_karyaw an Telp_karyawan Alamat_karyaw an Status_karyaw an Foto_karyawa n Id_transaksi Nama_pelangg an Metode_pemb ayaran Id_pelanggan No_meja Tanggal_trans aksi Status_transak si Id_karyawan password Tanggal_lahir Nama_karyaw an Posisi_karyaw an Telp_karyawan Alamat_karyaw an Foto_karyawa n Status_karyaw an Id_karyawan password Tanggal_lahir Nama_karyaw an Posisi_karyaw an Telp_karyawan Alamat_karyaw an Foto_karyawa n Status_karyaw an Id_detail_trans aksi Id_transaksi keterangan Status_produk jumlah Id_produk Id_pelanggan Tanggal_daftar Alamat_pelang gan Saldo_pelangg an Nama_pelangg an Telp_pelangga n Gambar 1
Diagram Entity Relationship Diagram (ERD)
C. Logical Record Structure (LRS)
Meja PK no_meja status_meja id_kategori_meja nama_pelanggan Kategori_produk PK id_kategori_produk nama_kategori_produk Karyawan PK id_karyawan password tanggal_lahir nama_karyawan posisi_karyawan telp_karyawan alamat_karyawan status_karyawan foto_karyawan Produk PK id_produk nama_produk deskripsi_produk foto_produk harga_produk stok_produk id_kategori_produk kategori_meja PK id_kategori_meja nama_kategori_meja
detail_transaksi
PK id_detail_transaksi id_transaksi id_produk jumlah status_produk keterangan topup_saldo PK id_topup_saldo tanggal_topup_saldo id_pelanggan jumlah_topup_saldo id_karyawan
Header_transaksi PK id_transaksi tanggal_transaksi nama_pelanggan no_meja id_pelanggan status_transaksi metode_pembayaran waiting_list PK id_waiting_list tanggal_waiting_list nama_pelanggan status_waiting_list id_karyawan pelanggan PK id_pelanggan nama_pelanggan telp_pelanggan saldo_pelanggan alamat_pelanggan tanggal_daftar review_produk PK id_review_produk id_produk nama_pelanggan isi_review_produk tanggal_review_produk FK FK1 FK2 Gambar 2 Logical Record Structure (LRS)

## D. Rancangan Kode
Rancangan Kode yang dipakai menggunakan ketentuan sebagai berikut:
1. Kode Transaksi
Untuk kode Transaksi menggunakan kode PN yang merupakan Kode Transaksi dan penggunaan angka  31067 merupakan No Urut Pemesanan dan angka 0001 merupakan  No  Urut  Transaksi.  Contoh  penggunaan  kodenya  sebagai  berikut: PN 310617 0001.
2. Kode Admin
Untuk kode admin menggunakan kode huruf awal KARADM yang  merupakan Kode  admin  dan  pemakaian  angka  0001  merupakan  No  Urut  Admin.  Contoh penggunaan kodenya sebagai berikut: KARADM 0001.
3. Kode Resepsionis
Untuk  kode  kapster  mengunakan  huruf  KARRSP  yang  merupakan  Kode Resepsionis  dan  penggunaan  angka  0001  merupakan  No  Urut  Resepsionis. Contoh penggunaan kodenya sebagai berikut: KARRSP 0001.
4. Kode Kasir
Untuk  kode  kasir  menggunakan  huruf  KARKSR  yang  merupakan    Kode  Kasir dan  pemakanai  angka  0001  merupakan  No  Urut  Kasir.  Contoh  penggunaan kodenya sebagai berikut: KARKSR 0001.
5. Kode Manager
Untuk  kode  manager  mengunakan  huruf  KARMAN  yang  merupakan  Kode Manager  dan  pengunaan  angka  0001  merupakan  No  Urut  Manager  .  Contoh penggunaan kodenya sebagai berikut: KARMAN 0001.
6. Kode Waiter
Untuk kode waiter mengunakan huruf KARWTR yang merupakan  Kode Waiter dan  penggunaan  angka  0001  merupakan  No  Urut  Waiter  .  Contoh  penggunaan kodenya sebagai berikut: KARWTR 0001.
7. Kode Chef
Untuk  kode  Chef  menggunakan    huruf  KARCHF  yang  merupakan  Kode  Chef dan  penggunaan  angka  0001  merupakan  No  Urut  Chef.  Contoh  penggunaan kodenya sebagai berikut: KARCHF 0001.

## E. Spesifikasi Sistem Komputer
Spesifikasi  sistem  komputer  yang  digunakan  untuk  menjalankan  sistem  yang dirancang, diperlukan beberapa faktor pendukung sebagai berikut:
1. Analisis Kebutuhan Perangkat Lunak
a. Sistem Operasi Berbasis Windows
b. Program aplikasi Adobe DreamWeaver CS5
c. Program  aplikasi  yang  dibutuhkan untuk  menampilkan  report  adalah, database yang digunakan adalah MySql
d. Browser untuk menampilkan halaman Restoran Billiechick
e. Apache sebagai Web Server
2. Analisis Kebutuhan Perangkat Keras
Untuk bisa menjalankan sistem, maka hardware yang direkomendasikan adalah Satu set perangkat komputer dengan spesifikasi minimal sebagai berikut:
a. Dual core 2,5 Ghz
b. Hardisk 250 GB
c. RAM min 2 GB
d. Printer
3. Analisis Kebutuhan Pengguna
a. Pengguna  Sistem  adalah:  Karyawan,  Kasir, Manager ,  Pelayan,  Koki, Resepsionis, Pengunjung.
b. Keahlian  untuk  menjalankan  program  adalah:  Menguasai  sistem  operasi, Memiliki pengetahuan data keahlian dasar mengenai komputer, seperti: cara menggunakan mouse ,  keahlian  mengetik,  cara  menggunakan printer ,  dan sebagainya. Memiliki pengetahuan menggunakan smartphone .

## F. Diagram Dekomposisi

## SISTEM PEMESANAN BERBASIS WEB PADA RESTORAN BILLIECHICK
Admin Data karyawan Lihat karyawan Tambah karyawan Lihat waiting list Ubah password Tambah top up Laporan top up Statistik Manager Data kategori produk Lihat kategori produk Tambah kategori produk Data produk Lihat produk Tambah produk Data kategori meja Lihat kategori meja Tambah kategori meja Data meja Lihat meja Tambah meja Ubah password Pesanan Ubah password Laporan Laporan transaksi Koki Data transaksi Data topup Kasir Lihat top up Ubah password Lihat member Ubah password Data member Tambah member Waiting list Status meja Resepsionis Tambah waiting list Pelayan Pelanggan Pelayanan Ubah password Data produk Pesanan saya
Gambar 3

## Diagram Dekomposisi

## G. Implementasi
Rancangan tampilan:
A. Admin
1. Login Gambar 4 Login 2. Home Admin Gambar 5 Home Admin
3. Lihat Data Karyawan
Gambar 6 Lihat Data Karyawan
4. Lihat Kategori Produk Gambar 7
Lihat Kategori Produk
5. Lihat Data Kategori Meja G Gambar 8 Lihat Data Kategori Meja
6. Lihat Data Meja Gambar 9
Lihat Data Meja
7. Ubah Password Gambar 10 Ubah Password
8. Tambah Karyawan Gambar 11
Tambah Karyawan
9. Tambah Kategori Produk
Gambar 12

## Tambah Karyawan
10. Tambah Data Produk Gambar 13
Tambah Data Produk

## 11. Tambah Produk
Gambar 14

## Tambah Produk
B. Kasir
1. Lihat Data Transaksi
Gambar 15
Lihat Data Transaksi
2. Lihat Data Top up
Gambar16 Lihat Data Top up 3. Tambah Top up
Gambar 17
Tambah Topup
4. Lihat Data Member
Gambar 18 Lihat Data Member 5. Tambah Member
Gambar 19 Tambah Member

## 6. Ubah Password
Gambar 20 Ubah Password C. Manager
1. Lihat Statistik
Gambar 21
Lihat Statistik
2. Lihat Laporan Transaksi

## Gambar 22 Lihat Laporan Transaksi
3. Lihat Laporan Top up
Gambar 23
Lihat Laporan Top up
D. Resepsionis
1. Lihat Status Meja
Gambar 24

## Lihat Status Meja
E. Chef
1. Lihat Data Pesanan
Gambar 25
Lihat Data Pesanan
F. Waiter
1. Lihat Pelayanan Gambar 26

## Lihat Pelayanan

## Kesimpulan
Rancangan  sistem  pemesanan  berbasis  web  merupakan  aplikasi  yang  dapat memudahkan pelanggan serta karyawan dalam menjalankan tugas dalam operasional di Restoran Biliechick. Sistem informasi pemesanan yang dibuat telah diimplementasikan dan  berjalan  sesuai  dengan  tujuan  dari  rancangannnya.  Aplikasi  ini  merupakan  media yang  dapat  membantu  restoran  Billiechick  dalam  upaya  meningkatkan  pelayanan kepada pelanggan.

## BIBLIOGRAFI
Gondodiyoto,  Sanyoto.  (2007). Audit  Sistem  Informasi  +  Pendekatan  Cobit .  Jakarta: MitraWacana Media.
Indrajani,  S.  (2011).  Perancangan  Basis  Data  Dalam  all  in  1. Jakarta:  Elex  Media Komputindo .
Krismiaji. (2010). Sistem Informasi Akuntansi . Yogyakarta: UPP AMP YKPN.
Laudon,  Kenneth  C  dan  Laudon,  Jane  P.  (2008). Sistem  Informasi  Manajemen (10th ed.). Jakarta: Salemba Empat.
Mulyanto,  Agus.  (2009).  Sistem  Informasi  konsep  dan  aplikasi. Yogyakarta:  Pustaka Pelajar , 1 , 1–5.
Nisa,  Farhatun,  Suharman,  Harry,  &  Hasyir,  Dede  Abdul.  (2020).  Ketidakpastian Permintaan Pelanggan Sebagai Pemicu Manajemen Persediaan Dengan Pendekatan Analisis FSN. Syntax Literate; Jurnal Ilmiah Indonesia , 5 (4), 56–63.
Subhan, M. (2012). Analisa Perancangan Sistem . Jakarta: Lentera Ilmu Cendekia.
Tantra, Rudy. (2012). Manajemen Proyek Sistem Informasi. Yogyakarta: Andi .