Hal: 33-42
Email: agung.bawarta@gmail.com

## Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah
I Made Windu Yasa, *I Gusti Agung Ari Bawarta, Gede Mekse Korri Arisena Magister Agribisnis, Universitas Udayana, Bali, Indonesia DOI: 10.46821/benchmark.v3i1.264

## ABSTRAK
Tingkat risiko produksi dalam budidaya bawang merah akan mempengaruhi keputusan petani  terutama  dalam  menentukan  skala  budidayanya  dan  keputusannya  dalam menentukan  jenis  tanaman  yang  akan  dibudidayakan  selanjutnya.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui tingkat risiko dalam produksi bawang merah dan perilaku petani terhadapnya, serta untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat risiko  dalam  produksi  bawang  merah.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  survey  kepustakaan  dengan  menggunakan  sumber  kepustakaan  untuk mengumpulkan  data  penelitian.  Data  yang  dihasilkan  kemudian  dikumpulkan  dan dianalisis untuk menarik kesimpulan tentang  tingkat risiko produksi yang tinggi pada budidaya  bawang  merah.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  faktor  risiko  dalam produksi bawang merah antara lain pupuk urea dan ZA, hama dan penyakit.
Kata Kunci: Bawang Merah, Komoditi, Produksi, Risiko, Usahatani.

## ABSTRACT
The level of production risk in growing shallots will affect the decisions farmers make, especially about how much they will grow and what kinds of plants they will grow next. This  study  aims  to  determine  the  level  of  risk  in  the  production  of  shallots  and  the behavior of farmers towards it, as well as to determine the factors that influence the level of  risk  in  the  production  of  shallots.  The  method  used  in  this  research  is  a  literature survey using library sources to collect research data. The resulting data is then collected and  analyzed  to  draw  conclusions  about  the  high  level  of  production  risk  in  shallot cultivation.  The  results  showed  that  urea and  ZA  fertilizers,  pests,  and  diseases  are  all things that can hurt the growth of shallots.
Keywords: Shallots, Commodity, Production, Risk, Farming .

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  merupakan  komoditas  strategis  karena  diharapkan  untuk  konsumsi keluarga selain untuk industri makanan. Untuk rumah tangga, bawang merah digunakan sebagai bumbu masakan. Selain untuk taburan masakan, industri pangan membutuhkan bawang merah untuk diolah menjadi bumbu masak siap pakai, untuk taburan lauk pauk, serta berbagai bumbu masakan Kemendag RI (2020).
This is an open access article under the CC-BY
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah Benchmark
Vol. 3 No. 1
Data  dari  Statistik  Tanaman  Hortikultura  2019  Badan  Pusat  Statistik,  enam provinsi yang merupakan Negara penghasil bawang merah terbesar di Indonesia  adalah Jawa  Tengah,  Jawa  Timur,  Nusa  Tenggara  Barat,  Jawa  Barat,  Sumatera  Barat  dan Sulawesi  Selatan  dalam  urutan  bawang  merah  terbesar.  Keenam  provinsi  tersebut menyumbang 93,38% dari total produksi bawang merah kering nasional yang mencapai 1,6 juta ton. Jawa Tengah merupakan penghasil bawang merah terbesar Pengalaman bertahun-tahun dalam budidaya pertanian yang dimiliki petani, tidak selalu  menjadikan  petani  Mencapai  tingkat  efisiensi  dan  produktivitas    yang  sesuai. Bahkan dengan paket teknologi, musim , dan  medan yang sama pada berbagai produksi. Pada dasarnya hasil yang diperoleh merupakan hasil kerja dari banyak faktor, baik yang dapat dikendalikan maupun yang bersifat internal atau yang tidak dapat dikendalikan atau bersifat eksternal Astuti dkk. (2019). Faktor eksternal yang paling sering dihadapi petani adalah ketidakpastian harga, dimana petani dalam kondisi ini hanya sebagai price taker. Fluktuasi harga komoditas pertanian sangat sering terjadi yang dipengaruhi oleh banyak faktor seperti jumlah permintaan konsumen, panjangnya rantai pemasaran serta spekulasi pedagang yang cenderung ingin memperoleh keuntungan tinggi.
Berbagai  macam  risiko  usahatani  dapat  menurunkan  tingkat  pendapatan  petani yaitu  risiko  produksi,  risiko  harga  atau  pasar,  risiko  institusi,  risiko  manusia  dan  risiko keuangan Pusdatin (2019).  Petani bawang merah di sawah dataran rendah kebanyakan adalah  petani  kecil  hingga  menengah.  Perilaku  petani  dalam  melakukan  kegiatan pertanian sangat bergantung pada perilaku mereka dalam menghadapi risiko dan strategi mereka dalam menghadapi risiko, baik risiko produksi maupun risiko harga komoditas yang  dihasilkan  Arya  dkk.  (2015).    Tingkat  penerimaan  petani  terhadap  risiko  dalam kegiatan  usaha  tani  sangat  dipengaruhi  oleh  pengetahuan  yang  dimilikinya  dalam melakukan  mitigasi  risiko  tersebut.    Identifikasi  jenis-jenis  risiko  yang  kemungkinan terjadi  dalam  kegiatan  usahatani  mempengaruhi  tingkat  kesiapan  petani  dalam menghadapinya,  dengan  berbekal  pengetahuan,  keterampilan  dan  pengalaman  panjang dalam kegiatan usaha tani yang sama. Dalam penelitian Arya dkk. (2015) menyatakan bahwa sebagian besar petani sudah memperhitungkan risiko produksi dan risiko harga sebagai bagian dari kegiatan usahatani yang  berhubungan  dengan  kemungkinan  terjadinya  kerugian  dan  tidak  hanya  sebagai penyimpangan hasil usahatani. Petani memiliki persepsi bahwa Tingkat resiko produksi budidaya bawang merah tinggi dan hal ini dimungkinkan karena kurangnya penguasaan teknik produksi. Beberapa petani juga menganggap risiko harga  budidaya bawang merah tinggi.  Hal  ini  dikarenakan  harga  bahan  baku  yang  fluktuatif  atau  fluktuatif  karena merupakan faktor eksternal yang berada di luar kendali petani.
Astuti dkk. (2019) dalam penelitiannya menyatakan bahwa tingkat risiko produksi usahatani  bawang  merah  pada  musim  hujan  lebih  rendah  dibandingkan  pada  musim kemarau. Hal ini bertolak belakang dengan risiko produksi usahatani bawang merah yang dihadapi petani yang lebih tinggi pada musim hujan dikarenakan meningkatnya serangan hama dan penyakit. Dari data penelitian, hal ini dapat disebabkan oleh kesiapan petani dalam  mencegah  risiko  produksi  yang  akan  terjadi  pada  saat  musim  hujan  dengan penggunaan  input  yang  lebih  banyak  dan  penerapan  teknologi  pertanian  yang  baik sehingga diharapkan dapat menstabilkan produksi bawang merah.
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah Benchmark
Vol. 3 No. 1
Risiko  produksi  dan    pendapatan  yang  dihadapi  petani  bawang  merah  termasuk dalam kategori tinggi. Semakin tinggi risiko bagi petani, semakin tinggi pendapatannya. Perubahan  iklim  dan  cuaca  yang  menyebabkan  kelangkaan  air  dan  penyebaran  hama seperti  larva  bawang  merah  dan  layu  Fusarium  merupakan  beberapa    risiko  yang dihadapi    petani  bawang  merah  dalam  kegiatan  pertaniannya.  Petani  bawang  merah melakukan beberapa hal untuk mengurangi risiko yang dihadapinya, antara lain dengan menerapkan pola usahatani campuran pada satu hamparan yang Menggabungkan padi, palawija  dan  sayur-sayuran  dalam  satu  areal  yang  sama,  menanam    padi,  palawija  dan sayur-sayuran  di  areal  kecil  yang  berbeda,    penyemprotan  dan  pemupukan  untuk mengendalikan hama dan penyakit. Melakukan pemilahan dan penjemuran umbi bawang merah  yang  dihasilkan.  Umbi  bawang  merah  berkualitas  baik  selanjutnya  dipisahkan dengan  umbi  busuk  dan  muda  dengan  melakukan  sortasi  dan  grading  Nailufar  dkk. (2019).
Kegiatan  usahatani  selalu  menimbulkan  risiko  yang  harus  dihadapi  oleh  petani. Tinggi  rendahnya  tingkat  risiko  yang  ada  khususnya  risiko  produksi  dalam  kegiatan budidaya  bawang  merah akan  sangat  berpengaruh  terhadap  keputusan  petani  terutama dalam menentukan skala budidayanya, dan akan mempengaruhi keputusan petani untuk memilih jenis komoditas yang akan diusahakan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui  tingkat  risiko  produksi  budidaya  bawang  merah  dan  perilaku  petani dalam menghadapinya, serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat risiko produksi budidaya bawang merah. Diharapkan hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai refleksi untuk mengurangi tingkat resiko dalam produksi  bawang merah.

## METODE PENELITIAN
Studi  ini  dilaksanakan  mulai  dari  bulan  April  hingga  Mei  2022  melalui  tahapan  kajian pustaka.  Kajian  ini  dilakukan  dengan  melakuan  kajian  terhadap  20  (dua  puluh)  hasil penelitian sebelumnya yang dipublikasikan antara tahun 2006 sampai 2021 di jurnal yang membahas tentang analisis risiko usahatani bawang merah di Indonesia yang digunakan sebagai acuan dan tidak mengumpulkan data secara langsung. Penelitian  ini  menggunakan  data  sekunder  sebagai  bahan  penelitian yang  berasal dari  penelitian-penelitian sebelumnya,  disajikan  secara  kuantitatif  dan  kualitatif  Harlina dkk.  (2018).  Data  sekunder  adalah  data  yang  sudah  diperoleh    berupa  data  yang dikumpulkan oleh orang atau lembaga lain. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah  studi  literatur  atau  studi  literatur.  Menurut  Zed  (2008),  dalam  studi  pustaka, pengumpulan  pustaka  tidak  hanya  sebagai  langkah  awal  dalam  menyiapkan  kerangka penelitian namun juga memanfaatkan sumber-sumber perpustakaan untuk memperoleh data  penelitian.  Data-data  yang  diperoleh  kemudian  dikompilasi,  dianalisa  dengan  baik untuk mendapatkan kesimpulan tentang risiko produksi dalam usahatani bawang merah.

## HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN Tingkat Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah dan Perilaku Petani
Adetya  (2021)  menyatakan  bahwa  petani  dalam  membuat  suatu  keputusan  cenderung menghindari  risiko  yang  disebabkan  oleh  kehidupan  petani  di  pedesaan  selalu berhadapan dengan ketidakpastian tentang cuaca dan adanya tuntutan dari luar. Berusaha menghindari kegagalan yang dapat menurunkan kesejahteraanya merupakan karakter asli
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah
Benchmark
Vol. 3 No. 1
yang  dimiliki  oleh  petani  tanpa  adanya  kemauan  untuk  menghadapi  risiko  untuk mendapatkan keuntungan yang jauh lebih besar.
Analisis  risiko  produksi  dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat  risiko  yang ditimbulkan  dalam  produksi  petani  dalam  kegiatan  pertanian  dengan  memeriksa koefisien  variasi  (CV).  Koefisien  variasi  (CV)  adalah  ukuran  yang  digunakan  untuk menentukan  tingkat risiko relatif dengan membandingkan standar deviasi dengan nilai yang diharapkan (Adetya, 2021).
Berdasarkan hasil penelitian Adetya (2021) di Kabupaten Sampang, Provinsi Jawa Timur  mengemukakan  bahwa  tingkat  risiko  produksi  budidaya  bawang  merah  di Kabupaten  Sampang  cenderung  rendah  yang  dikarenakan    petani  lokal  menentukan waktu yang tepat untuk penanaman bawang merah yaitu  sekitar bulan April atau Mei. Zul  Mazwan  dkk.  (2020)  yang  melakukan  penelitian  di  Kota  Malang,  Jawa  timur  juga menyatakan  hal  yang  sama,  dikarenakan  petani  lebih  memilih  menanam  komoditas bawang  merah  hanya  pada  musim  kemarau  dimana  Serangan  hama  dan  penyakit  tidak separah pada musim hujan, sehingga risikonya jauh lebih rendah.
Ghozali  &  Wibowo  (2019),  dalam  penelitiannya  di  Kabupaten  Nganjuk,  Jawa Timur,  menemukan  bahwa  produksi  tanaman  bawang  merah  berisiko  tinggi,  terutama bila ditanam pada musim hujan (off-season), tinggi, dan penggunaan pestisida cair. juga meningkat  pesat,  berdampak  pada  biaya  produksi.  Sejalan  dengan  penelitian  di Kabupaten Bogor, Jawa Barat Pasaribu (2017), kami juga menemukan bahwa  budidaya bawang merah di luar musim memiliki  risiko produksi yang tinggi.
Hasil penelitian dari Nailufar dkk. (2019) di Kabupaten Serang, Jawa Tengah juga menyatakan  tingkat  resiko  produksi  dalam  usahatani  bawang  merah  termasuk  dalam kategori  tinggi.  Semakin  tinggi  risiko  dalam  produksi  pertanian,  semakin  tinggi  risiko pendapatan  bagi  petani.  Konsisten  dengan  apa  yang  dilaporkan  Mutisari  &  Meitasari (2019)  dalam  penelitiannya  di  Kota  Batu,  Jawa  Timur,  risiko  budidaya  bawang  merah relatif tinggi.
Tabel 1 Tingkat Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah di Beberapa Lokasi Penelitian No. Lokasi Penelitian Tingkat Risiko 1. Kabupaten Sampang Rendah 2. Kabupaten Nganjuk Tinggi 3. Kabupaten Serang Tinggi 4. Kota Batu Tinggi 5. Kabupaten Bangli Tinggi 6. Kota Medan Tinggi 7. Kabupaten Buleleng Tinggi 8. Kota Malang Rendah 9. Kabupaten Bantul Tinggi Sumber: Data Diolah (2022)
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah
Benchmark Vol. 3 No. 1
Putri dkk. (2018) Sebuah studi yang dilakukan di desa Songan Kabupaten Bangli menemukan bahwa  produksi budidaya bawang merah berisiko tinggi. Termasuk risiko tinggi karena dipengaruhi oleh ketinggian lahan dimana pada daerah atas atau lebih tinggi memiliki  tingkat  risiko  lebih  tinggi  dibandingkan  daerah  yang  lokasinya  lebih  dibawah. Hal ini dikarenakan kelembaban udara dan curah hujan lebih tinggi pada daerah bawah yang juga mempengaruhi pertumbuhan bawang merah.
Nadhilah  (2019)  dalam  penelitiannya  di  Kota  Medan,  Provinsi  Sumatera  Utara menyatakan bahwa risiko pendapatan merupakan risiko tertinggi dalam budidaya bawang merah.  Tingginya risiko pendapatan sangat dipengaruhi oleh tingginya risiko Mengingat adanya  kekhawatiran  penurunan  produksi  akibat  serangan  hama,  maka  perlu  dilakukan tindakan  pencegahan  seperti  penyemprotan  pestisida  dan  pemberian  bahan  kimia. Pendapatan  usahatani  bawang  merah  yang  relatif  tinggi  di  kota  Medan  memiliki kecenderungan risiko produksi yang relatif tinggi.
Tingginya  risiko  produksi  budidaya  bawang  merah  juga  ditunjukkan  dalam penelitian yang dilakukan oleh Arya dkk. (2015)  di Kabupaten Buleleng,  Bali. Sebagai produk  dengan  nilai  ekonomi  tinggi  dan  risiko  produksi  tinggi  juga  cenderung  tinggi diperlukan  adanya  strategi  manajemen  risiko  mulai  dari  perencanaan  usahatani  seperti penentuan  pola  tanam,  saat  kegiatan  budidaya  dilakukan  seperti  pemakaian  input  yang berlebih  dan  setelah  usahatani  selesai  atau  panen  yang  meliputi  kegiatan mempertahankan  keberlanjutan  usahatani  setelah  mengalami  kegagalan  seperti melakukan  peminjaman  dana  dan  pejualan  aset  serta  penggunaan  pendapatan  sumber lainnya.    Lawalata  (2017)  dalam  penelitiannya  di  Kabupaten  Bantul,  provinsi  Jawa Tengah  menyatakan  bahwa  tingginya  risiko  produksi  usahatani  bawang  merah menyebabkan petani berhati-hati dalam melakukannya sehingga mereka melakukan pola tumpang sari antara bawang merah dan cabai dengan tujuan mengurangi risiko yang ada. Perilaku  petani  dalam  kegiatan  usahatani  sangat  tergantung  pada  risiko  yang dihadapi  dan  strategi  mereka  dalam  menghadapi  risiko  yang  ada  baik  risiko  produksi maupun  risiko  harga  output  Arya  dkk.  (2015).    Sikap  petani  terhadap  risiko  dalam pertanian dapat dibedakan menjadi kelompok petani yang penghindar risiko (risk averse ), petani netral ( risk neutral ) dan petani yang berani mengambil risiko ( risk enthusiast ). Tabel 2  menunjukkan  tanggapan  petani  terhadap  risiko  produksi  tanaman  bawang  merah  di beberapa daerah penelitian.
Budiningsih  &  Pujiharto  (2006)  dalam  penelitiannya  di  Kabupaten  Brebes,  Jawa Tengah  menyatakan  petani  cenderung  bersikap  netral  yang  kemungkinan  disebabkan oleh  persepsi  petani  terhadap  risiko  dalam  usahatani  sudah  merupakan  hal  biasa  dan pasti terjadi.  Sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Rahmania Fajri & Fauziyah (2019) di Desa Pojanan Barat, Kabupaten Pamekasan yang menjelaskan bahwa perilaku petani terhadap risiko produksi dalam usahatani bawang merah juga cenderung bersikap netral yang artinya petani akan tetap membudidayakan bawang merah tidak terpengaruh oleh  tingkat  risiko  yang  ada  dan  memandang  risiko  sebuah  hal  biasa  terjadi  terlebih dalam kegiatan usahatani.
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah Benchmark Vol. 3 No. 1 Tabel 2 Berbagai Perilaku Petani terhadap Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah pada Beberapa Lokasi Penelitian No. Lokasi Penelitian Perilaku Petani 1. Kabupaten Brebes Netral 2. Kabupaten Mojokerto Menghindari risiko 3. Kota Batu Menghindari risiko 4. Kota Medan Menghindari risiko 5. Kabupaten Pamekasan Netral 6. Kabupaten Bangli Menerima risiko 7. Kabupaten Solok Menerima risiko 8. Kabupaten Bantul Menghindari risiko Sumber: Data Diolah (2022)
Mutisari  &  Meitasari  (2019)  dalam  penelitiannya  di  Kota  Batu,  Provinsi  Jawa Timur  menyatakan  bahwa  petani  rata-rata  bersifat Risk  Averter (menghindari  risiko). Kegagalan  produksi  akan  mempengaruhi  keputusan  petani  dalam  menentukan komoditas  yang  akan  dibudidayakan  selanjutnya.  Sejalan  dengan  penelitian  Putra  dkk. (2020),  di  Desa  Sajen,  Kabupaten  Mojokerto  Petani  bawang  merah  juga  cenderung menghindari  risiko  ( risk aversion ).  Perilaku  Petani  dalam  Budidaya  Bawang  Merah  yang cenderung  menghindari  risiko  juga  disampaikan  oleh  Nadhilah  (2019)  dalam penelitiannya  di  Kota  Medan,  Provinsi  Sumatera  Utara.    Petani  di  Kota  Medan  masih banyak  yang  enggan  melakukan  usaha  tani  bawang  merah  karena  takut  mengalami kegagalan  produksi  akibat  serangan  hama  dan  penyakit  yang  tidak  dapat  diprediksi. Sejalan dengan penelitian Lawalata (2017) yang dilakukan di Kabupaten Bantul, provinsi Jawa Tengah yang manyatakan bahwa petani di Kabupaten Bantul kebanyakan bersikap menolak atau menghindari risiko sehingga untuk  mengurangi Risiko produksi tanaman bawang merah ditimbulkan oleh sistem budidaya bawang merah dan cabai campur.
Tidak  semua  petani  di  wilayah  studi  netral  atau  risk-averse  produksi  dalam budidaya bawang merah. Di beberapa daerah, petani lebih berani mengambil risiko ( Risk Lover ).    Widyantara  &  Yasa  (2013)  melakukan  penelitian  di  Desa  Buahan,  Kabupaten Bangli  menyatakan  bahwa  meskipun  kegiatan  usaha  tani  bawang  merah  pada  musim kemarau di daerah penelitian memiliki risiko Lebih besar dari musim hujan, petani masih berani  mengambil  risiko  dengan  selalu  menanam  bawang  merah  di  musim  hujan  dan kemarau.  Sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ester  (2017)  di  Kabupaten solok,  Provinsi  Sumatera  barat  yang  manyatakan  bahwa  petani  cenderung  berani menghadapi risiko karena mereka telah memahami bahwa dalam melakukan usaha tani pasti memiliki risiko dan  untuk menghadapi risiko, petani melakukan strategi preventif dan mitigasi seperti pengaturan pola tanam, penggunaan mulsa, pananaman varietas bibit berbeda dan sebagainya.
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah Benchmark
Vol. 3 No. 1
Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Tingkat  Risiko  Usahatani  Bawang  Merah Kegiatan Pertanian sangat Rentan terhadap Serangan Hama dan Penyakit Kegiatan usahatani sangat rentan terhadap serangan hama dan penyakit yang merugikan petani.  Risiko ketidakpastian yang cukup tinggi seperti kegagalan panen pada komoditas bawang  merah  dapat  mendorong  petani  untuk  beralih  ke  komoditas  lain  untuk dibudidayakan khususnya komoditas yang bernilai ekonomis tinggi namun dengan risiko produksi yang rendah. Sumber faktor risiko produksi bawang merah di beberapa daerah penelitian yang diteliti oleh beberapa peneliti sebelumnya. Anda bisa melihatnya di Tabel 3.
Putra dkk. (2020) dalam penelitiannya di Kabupaten Mojokerto menyatakan Ada dua variabel yang mempengaruhi risiko dalam produksi bawang merah yaitu pupuk urea dan ZA karena memiliki nilai probabilitas yang jauh di bawah probabilitas. Penggunaan urea  yang  berlebihan  akan  merusak  tanah  dan  mengganggu  keseimbangan  unsur  hara yang akan mempengaruhi kualitas tanah.
Lawalata  (2017)  yang  melakukan  penelitian  di  Kabupaten  Bantul,  provinsi  Jawa Tengah  yang  manyatakan  bahwa  serangan  hama  dan  faktor  cuaca  yang  tidak  menentu merupakan faktor yang secara signifikan mempengaruhi risiko. Penggunaan pestisida dan obat-obatan  banyak  digunakan  untuk  mengurangi  risiko  produksi  dalam  budidaya bawang merah.
Tabel 3 Faktor-Faktor yang Berpengaruh terhadap Tingkat Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah pada beberapa Lokasi Penelitian No.  Lokasi Penelitian Sumber Risiko 1. Kabupaten Mojokerto Pupuk Urea dan ZA 2. Kabupaten Bantul Hama dan Penyakit, Cuaca/Iklim 3. Kabupaten Nganjuk Hama dan Penyakit, Cuaca/Iklim 4. Kabupaten Serang Hama dan Penyakit, Cuaca/Iklim 5. Kota Batu Hama dan Penyakit 6. Kabupaten Bangli Hama dan Penyakit, Cuaca/Iklim 7. Kota Medan Hama dan Penyakit, Cuaca/Iklim 8. Kabupaten Pamekasan Hama dan Penyakit, Cuaca/Iklim 9. Kabupaten Buleleng Hama dan Penyakit 10. Kota Malang Hama dan Penyakit 11. Kabupaten Solok Hama dan Penyakit, Cuaca/Iklim Sumber: Data Diolah (2022)
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah Benchmark Vol. 3 No. 1
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ghozali  & Wibowo  (2019)  di  Kabupaten  Nganjuk,  Nailufar  dkk.  (2019)  dalam  penelitiannya  di Kabupaten  Serang,  Putri  dkk.  (2018)  dalam  penelitiannya  di  Desa  Songan  Kabupaten Bangli,  Nurul  Nadhilah  (2019)  dalam  penelitiannya  di  Kota  Medan,  Rahmania  Fajri  & Fauziyah (2019) dalam penelitiannya di Desa Pojanan Barat Kabupaten Pamekasan serta hasil penelitian yang dilakukan oleh Ester (2017) di Kabupaten solok Provinsi Sumatera barat,  semuanya  menyatakan  bahwa  serangan  Hama  serta  kondisi  cuaca  sangat mempengaruhi  tingkat  resiko  dalam  produksi  bawang  merah,  sehingga  penggunaan pestisida sangat tinggi.
Mutisari  &  Meitasari  (2019)  dalam  penelitiannya  di  kota  Batu,  Provinsi  Jawa Timur,  menyampaikan  bahwa  faktor  yang  mempengaruhi  tingkat  risiko  produksi budidaya bawang merah adalah Infestasi hama dan penyakit. Berdasarkan dari penelitian Arya dkk. (2015) di Kabupaten Buleleng dan penelitian di kota Malang Zul Mazwan dkk. (2020)  faktor  utama  dalam  budidaya  bawang  merah  adalah  hama  dan  penyakit. Pemakaian pestisida dan obat-obatan berlebih untuk menangani serangan hama penyakit tersebut  dikhawatirkan  berdampak  pada  kesehatan  petani  dan  kerusakan  lingkungan sekitar dalam waktu panjang.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan, dapat diambil kesimpulan sebagai berikut. (1) Risiko produksi budidaya bawang merah  tidak sama di semua wilayah, namun sebagian besar wilayah termasuk dalam kategori risiko produksi  tinggi dan hanya beberapa wilayah yang termasuk  dalam  kategori  risiko  produksi  rendah.  mempertaruhkan.  (2)  Perilaku  petani dalam  menghadapi  risiko  produksi  dalam  budidaya  bawang  merah  sangat  bergantung pada  persepsi    risiko  dan  pengalaman  petani  dalam  budidaya  bawang  merah.  Sebagian besar  kelompok  petani  bersikap  menghindari  risiko  ( Risk Averter ),  beberapa  kelompok petani  berani  menerima  risiko  ( Risk Lover )  dan  sebagian  kecil  bersikap  netral  terhadap risiko ( Risk Neutral ). (3) Hama dan penyakit, serta kondisi cuaca/iklim merupakan faktor yang  sangat    mempengaruhi  tingkat  risiko  produksi  budidaya  bawang  merah.  Adapun saran  yang  disampaikan  dalam  penelitian  ini  adalah:  (1)  Bagi  petani,  harus  memahami terlebih dahulu risiko produksi yang berpotensi muncul pada saat ingin membudidayakan suatu  komoditas  seperti  bawang  merah,  sehingga  memiliki  persepsi  terhadap  risiko tersebut dan mampu melakukan pengendalian pada saat risiko tersebut muncul. (2) Bagi petani,  sebaiknya  melakukan  mitigasi  dan  identifikasi  risiko  produksi  yang  sering  dan berpotensi muncul di daerahnya masing-masing sehingga dapat melakukan pengendalian lebih  awal  seperti  melakukan  pola  tanam,  penggunaan  varietas  unggul,  penggunaan pupuk  organik  serta  pestisida  nabati/  hayati  dalam  pemberantasan  hama.  (3)  Guna mengurangi  dampak  kerusakan  lingkungan  dan  ketahanan  tanaman  daun  bawang terhadap  hama/penyakit,  petani  dihimbau  untuk  menggunakan  pestisida  dan formulasinya sesuai dengan dosis yang dianjurkan. (4) Untuk studi lebih lanjut, beberapa hasil  saat  ini  untuk  analisis  risiko  pendapatan  tanaman  bawang  merah  dapat  diperiksa dengan menggunakan metode tinjauan literatur.
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah

## DAFTAR PUSTAKA
Adetya, A. (2021). Analisis Produksi, Pendapatan dan Risiko Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Sokobanah Kabupaten Sampang Provinsi Jawa Timur. Agriscience , 2 (5),
17–31.
Astuti, L. T. W., Daryanto, A., Syaukat, Y., & Daryanto, H. K. (2019). Analisis Resiko Produksi  Usahatani  Bawang  Merah  pada  Musim  Kering  dan  Musim  Hujan  di Kabupaten  Brebes. Jurnal  Ekonomi  Pertanian  Dan  Agribisnis , 3 (4),  840–852. doi.org/10.21776/ub.jepa.2019.003.04.19.
Budiningsih, S., & Pujiharto. (2006). Analisis Risiko Usahatani Bawang Merah di Desa Klikiran Kecamatan Jatibarang Kabupaten Brebes. Agritech , 8 (1), 127–143.
Ester, M. W. (2017). Analisis Risiko Usahatani Bawang Merah ( Allium Ascalonium L. ) Di Nagari  Sungai  Nanam  Kecamatan  Lembah  Gumanti  Kabupaten  Solok. Skripsi . Universitas Andalas.
Ghozali,  M.  R.,  &  Wibowo,  R.  (2019).  Analisis  Risiko  Produksi  Usahatani  Bawang Merah  di  Desa  Petak  Kecamatan  Bagor  Kabupaten  Nganjuk. Jurnal  Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 3 (2), 294–310. doi.org/10.21776/ub.jepa.2019.003.02.7. Kemendag RI. (2020). Profil Komoditas Bawang Merah . Kementerian Perdagangan, 1–38.
Lawalata, M. (2017). Risiko Usahatani Bawang Merah di Kabupaten Bantul. Jurnal Agrica , 10 (2), 56. doi.org/10.31289/agrica.v10i2.924.
Mutisari, R., & Meitasari, D. (2019). Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah di  Kota  Batu. Jurnal  Ekonomi  Pertanian  dan  Agribisnis , 3 (3),  655–662. doi.org/10.21776/ub.jepa.2019.003.03.21.
Nailufar,  S.  F.,  Anggraeni,  D.,  Sari,  R.  M.  (2019).  Analisis  Risiko  Produksi  dan Penawaran  Bawang  Merah  (Kasus  di  Desa  Toyomerto  Kecamatan  Kramatwatu Kabupaten Serang). Ilmu Pertanian Tirtayasa , 1 (1), 22–36.
Nurul  Nadhilah.  (2019).  Analisis  Risiko  Produksi  ,  Harga  dan  Pendapatan  pada  Usaha Pembenihan  Bawang  Merah (Allium  Cepa  Var  .  Ascalonicum) (Kasus:  Kecamatan Medan Marelan Kota Medan). 1–85.
Pasaribu, S. M. (2017). Risiko Produksi Pangan: Tantangan dan Peluang. Pusat Analisis Sosial  Ekonomi  dan  Kebijakan  Pertanian.  Badan  Litbang  Pertanian  Bogor,  206– 224. http://www.litbang.pertanian.go.id/buku/swasembada/bab-iv-1.pdf.
I Made W. Y. dkk., Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah
Benchmark Vol. 3 No. 1
Pusdatin.  (2019). Outlook  Bawang  Merah  Komoditas  Pertanian  Subsektor  Holtikultura.  Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian , 1–71.
Putra, Y. H., Dwi Susilowati, & Farida Syakir. (2020). Analisis Risiko Usahatani Bawang Merah di Desa Sajen Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 8 (2), 49–58.
Putri, A., Dewi, R. K., & Yudhari, I. D. A. S. (2018). Analisis Risiko Produksi Bawang Merah  di  Desa  Songan  B,  Kecamatan  Kintamani,  Kabupaten  Bangli.  Jurnal Agribisnis dan Agrowisata, 7 (3), 392. doi.org/10.24843/jaa.2018.v07.i03.p08.
Rahmania  Fajri,  S.,  &  Fauziyah,  E.  (2019).  Keterkaitan  Efisiensi  Teknis  dan  Perilaku Risiko  Petani  Usahatani  Bawang  Merah  Varietas  Manjung. Jurnal  Hortikultura Indonesia , 9 (3), 188–196. doi.org/10.29244/jhi.9.3.188-196.
Widyantara, W., & Yasa, N. (2013). Iklim Sangat Berpengaruh terhadap Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah ( Allium Ascalonicum L ). E-Journal Agribisnis dan Agrowisata , 2 (1), 32–37.
Zed, Mestika. (2008). Metode Penelitian Kepustakaan. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia.
Zul Mazwan, M., Tarik Ibrahim, J., & A M Fadlan, W. (2020). Risk Analysis  of Shallot Farming  in  Malang  Regency,  Indonesia. Agricultural Social Economic Journal , 20 (3), 201–206. doi.org/10.21776/ub.agrise.2020.020.3.3.