E-ISSN: 2798-0472 DOI: 10.52562/biochephy.v4i1.1192
BIOCHEPHY: Journal of Science Education
http://journal.moripublishing.com/index.php/biochephy
PEMANFAATAN LIMBAH ORGANIK CANGKANG TELUR SEBAGAI PUPUK BOKASHI PADA PERTUMBUHAN SELADA ROMAINE (Lactuca Sativa L. var. Paris Island)
Ade Damaria Mukti 1 *, M. Ling 2 , Laily Rohmawati 3 1,2,3 Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung, Indonesia
* Corresponding author: adekkbayi@gmail.com
Abstrak: Limbah organik seperti cangkang telur, kotoran ayam, kulit bawang, kulit pisang, bonggol pisang, jerami  dan  sekam  padi  jika  tidak  dapat  dikendalikan  maka  akan  menimbulkan  pencemaran  lingkungan. Cangkang telur memiliki komposisi utama CaCO 3 yang bisa menyebabkan terjadinya polusi yang disebabkan oleh adanya aktivitas mikroba di lingkungan, namun jika diolah dengan baik makan dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan pupuk organik karena didalam cangkang telur mengandung 97% kalsium. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu inovasi untuk memanfaatkan limbah organik cangkang telur menjadi pupuk bokashi sebagai sumber nutrisi tanaman selada romaine. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk bokashi cangkang telur pada pertumbuhan selada romaine. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Makartitama Kecamatan Gedung Aji Baru Kabupaten Tulang Bawang. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu Rancangan Acak Lengkap dengan 6 perlakuan dan 3 kali ulangan yaitu P0+ = (kontrol positif),  P0-=  (kontrol  negatif),  P1=  (25  gram),  P2=  (30  gram),  P3=  (35  gram),  dan  P4=  (40  gram). Parameter yang diamati antara lain tinggi tanaman, lebar daun, jumlah daun, berat basah dan berat kering tanaman. Data dianalisis menggunakan uji One Way ANOVA dengan uji lanjutan DMRT 5% menyatakan bahwa pemberian pupuk bokashi cangkang telur pada tanaman selada romaine memberikan hasil terbaik pada perlakuan P4 yaitu dengan dosis 40 gram.
Kata Kunci: Limbah organik, cangkang telur, pupuk bokashi
Abstract: If organic waste such as egg shells, chicken manure, onion skins, banana peels, banana tubers, straw and  rice  husks  cannot  be  controlled,  it  will  cause  environmental  pollution.  Egg  shells  have  the  main composition of CaCO3 which can cause pollution caused by microbial activity in the environment, but if processed properly they can be used as raw material for making organic fertilizer because egg shells contain 97% calcium. To overcome this problem, innovation is needed to utilize organic eggshell waste into bokashi fertilizer as a source of nutrition for romaine lettuce plants. The aim of this research was to determine the effect of applying egg shell bokashi fertilizer on the growth of romaine lettuce. This research was carried out in Makartitama Village, Gedung Aji Baru District, Tulang Bawang Regency. The method used in this research was a completely randomized design with 6 treatments and 3 replications, namely P0+ = (positive control), P0-=  (negative  control),  P1=  (25  grams),  P2=  (30  grams),  P3=  (35  grams),  and  P4=  (40  grams).  The parameters observed include plant height, leaf width, number of leaves, wet weight and dry weight of the plant. Data analyzed using the One-Way ANOVA test with a 5% DMRT follow-up test stated that applying eggshell bokashi fertilizer to romaine lettuce plants gave the best results in the P4 treatment, namely at a dose of 40 grams.
Keywords: Organic waste, egg shells, bokashi fertilizer

## PENDAHULUAN
Menurut Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan, pertambahan jumlah penduduk indonesia berbanding lurus dengan jumlah sampah yang dihasilkan. Hitungan secara kasar, dengan
jumlah penduduk Indonesia lebih dari 250 juta orang, jika setiap orang menghasilkan sampah 0,7 kg/hari, maka timbunan sampah secara nasional mencapai 175 ribu ton/hari atau setara dengan 64 juta ton/tahun. Adapun persentase sampah organik seperti limbah rumah tangga (sayuran, buah- buahan,  sisa  makanan),  dedaunan,  kotoran  ternak,  cangkang  telur,  jerami,  dan  sekam  padi mencapai  65,5%.  Limbah  yang  terus-menerus  menumpuk  tanpa  ada  penanganan  khusus  akan menyebabkan pencemaran lingkungan.
Limbah organik cangkang telur memiliki komposisi utama CaCO3 yang bisa menyebabkan terjadinya polusi karena adanya aktivitas mikroba di lingkungan. Limbah organik cangkang telur dapat menyebabkan pencemaran lingkungan berupa: pencemaran udara (kulit telur mengandung sisa-sisa zat kompleks dari isinya yang memiliki bau tidak sedap), pencemaran air (jika terjadi hujan dan kulit telur terbawa oleh air berarti air tersebut terkontaminasi dengan sisa-sisa isi telur yang masih menempel dikulitnya), cangkang telur juga dapat menjadi sarang penyakit dan polusi karena beberapa bakteri bisa hidup di dalam kulit telur. Namun jika diolah dengan baik cangkang telur memiliki kandungan nutrien yang tinggi, sebanyak 97% kalsium terkandung dalam cangkang telur ayam. Tingginya kandungan kalsium ini diketahui sebagai senyawa kalsium karbonat yang sangat baik sebagai bahan baku pembuatan pupuk organik dan dapat menaikkan pH media tanah dan air.
Pupuk merupakan salah satu material yang diberikan pada media tanam yang berfungsi untuk memenuhi  kebutuhan  hara  yang  diperlukan  tanaman  sehingga  mampu  untuk  tumbuh  dan berkembang  dengan  baik.  Pupuk  Bokashi  merupakan  kompos  yang  dihasilkan  melalui  proses fermentasi dengan pemberian Efektif Mikroorganisme-4 EM4, yang merupakan salah satu aktivator yang  dapat  mempercepat  proses  pembuatan  kompos.  Perombakan  oleh  mikroorganisme  tanah pada  pupuk  kandang  sapi  terjadi  beberapa  kali  hingga  menjadi  humus  bahan  organik.  Proses pembuatan bokashi dapat terjadi lebih cepat dengan pemberian EM4, karena dapat meningkatkan populasi serta keragaman mikroorganisme pengurai. Bahan organik yang terdapat pada bokashi apabila dimasukkan kedalam tanah dapat menjadi pakan bagi mikroorganisme untuk berkembang biak, sekaligus penambah persediaan unsur hara bagi tanaman.
Berdasarkan  pra-penelitian  yang  dilakukan  oleh  penulis  permintaan  terhadap  komoditas sayuran  di  Indonesia  terus  meningkat,  seiring  dengan  meningkatnya  jumlah  penduduk  dan konsumsi per kapita. Menurut Badan Pusat Statistik tahun 2016 hampir seluruh penduduk Indonesia (97,29%) mengonsumsi sayur sedangkan (73,59%) penduduk Indonesia mengonsumsi buah. Hal ini  menunjukkan  prospek  cerah  bagi  petani  sayuran  dan  buah-buahan  untuk  mengembangkan produksi  pertanian  hortikultura  mereka  termasuk  sayuran  jenis  selada  karena  selada  dikenal kontribusi gizinya sebagai sumber mineral, pro-vitamin A, vitamin C dan serat. Namun permintaan akan  selada  belum  tercukupi  secara  maksimal,  hal  ini  dikarenakan  adanya  kendala  dalam pembudidayaannya.  Kendala  dalam  pembudidayaan  selada  salah  satunya  yaitu  semakin berkurangnya  kesuburan  tanah  akibat  penggunaan  pupuk  anorganik  secara  terus  menerus. Dilapangan rata-rata para petani masih menggunakan pupuk anorganik padahal jika menggunakan pupuk  kimia  secara  terus-menerus  maka  akan  merusak  kualitas  tanah  dan  mempengaruhi pertumbuhan tanaman. Pemberian pupuk anorganik serta agrokimia sintetik oleh petani terkadang juga  melebihi  rekomendasi  yang  telah  ditetapkan  atau  dianjurkan.  Dampak  negatif  yang ditimbulkan antara lain penurunan kualitas tanah baik sifat kimia, fisika maupun biologi yang dapat menurunkan produktivitas tanah dan tanaman. Upaya dalam menjaga kesehatan tanah antara lain dengan  mengembalikan  bahan  organik.  Tindakan  yang  dapat  dilakukan  antara  lain  pemberian pupuk organik, baik dalam bentuk padat maupun cair.

## METODE PENELITIAN
Percobaan dilaksanakan di Desa Makartitama Kecamatan Gedung Aji Baru Kabupaten Tulang Bawang Provinsi Lampung. Adapun waktu pelaksanaannya dimulai pada bulan Oktober sampai Desember 2023. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih selada romaine, Effective Microorganisme-4  atau  EM  4,  gula  merah/molase,  cangkang  telur,  kotoran  ayam,  kulit  pisang, bonggol pisang, kulit bawang, jerami, sekam padi. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah
cangkul, ember, sprayer, karung, plastik uv, paranet, kayu, polybag, pengaris, timbangan, kamera, alat tulis, dan label perlakuan.
Penelitian  dilaksanakan  dengan  menggunakan  metode  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan 6 perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali sehingga terdapat 18 unit percobaan : P0- = Perlakuan tanpa pemberian bokashi (kontrol negatif) P0+ = Perlakuan dengan pemberian bokashi komersil (kontrol positif) P1 = Perlakuan dengan pemberian bokashi 25 g/polybag P2 = Perlakuan dengan pemberian bokashi 30 g/polybag P3 = Perlakuan dengan pemberian bokashi 35 g/polybag P4 = Perlakuan dengan pemberian bokashi 40 g/polybag.
Parameter  yang  diamati  pada  penelitian  ini  meliputi:  tinggi  tanaman,  lebar  daun,  jumlah daun,  berat  basah  tanaman,  dan  berat  kering  tanaman.  Data-data  yang  diperoleh  dari  masing- masing parameter dianalisis menggunakan uji One Way Anova dengan taraf 5% untuk melihat pengaruh perlakuan terhadap tanaman uji. Apabila terdapat pengaruh pupuk bokashi terhadap tanaman selada romaine maka hasil dari uji One Way Anova akan dilakukan uji lanjutan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) dengan taraf 5% untuk mengetahui perlakuan manakah yang lebih berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian pengaruh pemberian pupuk bokashi terhadap pertumbuhan selada romaine dengan parameter tinggi tanaman, lebar daun, jumlah daun, berat basah tanaman, dan berat kering tanaman yaitu sebagai berikut:
Tabel 1. Nilai Rata-Rata Data Hasil Penelitian Parameter Perlakuan P0+ P0- P1 P2 P3 P4 Tinggi Tanaman (cm) 12,26  10,04  14,21 20,23  20,68  23,50 Lebar Daun (cm) 2,50 2,18 2,78 3,39  4,08 4,76 Jumlah Daun (helai)  4,83 4,0 4,66 5,8 5,6 6,33 Berat Basah (gram)  8,7 5,36 10,26 12,1 14,5 15,83 Berat Kering (gram)  1,8 0,87 2,16 3,7 4,76 5,26

## Tinggi Tanaman
Berdasarkan  hasil  tersebut  diketahui  jika  pertambahan  tinggi  tanaman  terbaik  yang  diberi pupuk bokashi cangkang telur  terjadi pada perlakuan P4 dengan pemberian dosis pupuk sebanyak 40 gram. P4 menunjukkan peningkatan tinggi yang paling signifikan dari semua perlakuan. Rata- rata tinggi tanaman pada perlakuan ini adalah 23,50 cm, yang merupakan peningkatan yang nyata dari  semua  perlakuan.  Hal  ini  menunjukkan  jika  dosis  tertinggi  dari  bokashi  cangkang  telur memberikan dampak paling besar pada tinggi tanaman.
Pupuk bokashi cangkang telur mengandung salah satu unsur hara yang dibutuhkan tanaman yaitu  kalsium.  Cangkang  telur  mengandung  97%  kalsium,  dimana  kalsium  diperlukan  dalam pemanjangan dan pembelahan sel.

## Lebar Daun
Dari rata-rata lebar daun tersebut yang paling baik adalah perlakuan P4. Unsur kalium (K) berpengaruh terhadap lebar daun. Unsur kalium berperan sebagai aktivator enzim dan membuka menutupnya  stomata  dalam  metabolisme  tanaman,  sehingga  dapat  membantu  meningkatkan fotosintat dan translokasi hasil fotosintesis ke luar daun yang nantinya akan digunakan untuk bagian yang  sedang  aktif  tumbuh  yaitu  pada  bagian  meristem  ujung.  Dengan  tersedianya  kalium  yang cukup maka proses fotosintesis dapat berlangsung dengan lancar karena kalium berperan penting dalam fotosintesis dan meningkatkan asimilasi CO2 serta meningkatkan translokasi hasil fotosintesis
ke luar daun. Tanaman yang diberi kalium dalam jumlah yang cukup dapat menghasilkan daun yang lebih luas dan kemampuan fotosintesis meningkat.

## Jumlah Daun
Rata-rata jumlah daun yang paling baik adalah P4. Dalam pertumbuhan daun, unsur N yang diserap  tanaman  akan  menghasilkan  sitokinin.  Sitokinin  tersebut  berfungsi  untuk  meningkatkan ukuran  sel-sel  daun  muda.  Unsur  N  berperan  dalam  pertumbuhan  vegetatif  pada  proses pertumbuhan  dan  berfungsi  untuk  memperbanyak  jumlah  daun.  Peningkatan  kadar  N  pada tanaman  umumnya  akan  menghasilkan  daun  yang  lebih  banyak.  Selain  itu  Unsur  P  dalam pertumbuhan daun memiliki peran yaitu untuk membantu meningkatkan pertumbuhan membantu memacu  pembentukan  bunga  sehingga  dapat  mempercepat  masa  panen,  mengurangi  potensi kelainan daun berwarna ungu.

## Berat basah
Rata-rata berat basah yang paling baik adalah P4. Berat basah tanaman sangat dipengaruhi oleh tersedianya unsur hara dan keseimbangan unsur hara dapat mempengaruhi hasil. Jika unsur hara yang dibutuhkan tanaman tersedia dalam jumlah yang cukup, maka hasil metabolisme seperti sintesis  biomolekul  akan  meningkat.  Hal  ini  menyebabkan  pembelahan  sel,  pemanjangan  dan pendewasaan  jaringan  menjadi  lebih  sempurna  dan  cepat,  sehingga  pertambahan  volume  dan bobot kian cepat yang pada akhirnya pertumbuhan tanaman menjadi lebih baik.

## Berat kering
Rata-rata  berat  kering  yang  paling  baik  adalah  P4.  Berat  kering  tanaman  berhubungan dengan penyerapan unsur hara N, P dan K seperti yang diketahui bahwa unsur N berperan penting dalam pembentukan klorofil sehingga proses fotosintesis tanaman semakin baik. Semakin baik dan meningkatnya laju fotosintesis dan pemupukan asimilat akan semakin meningkatnya berat kering tanaman yang hampir 90% berat kering merupakan hasil fotosintesis.

## KESIMPULAN
Pemberian pupuk bokashi memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi, lebar daun, jumlah daun, berat basah tanaman, dan berat kering tanaman selada romaine (Lactuca sativa L. var paris island). Dosis pupuk bokashi yang paling efektif dalam meningkatkan pertumbuhan tanaman selada romaine terdapat pada perlakuan P4 dengan dosis 40 gram. Pada perlakuan P4 didapatkan hasil terbaik  pada  parameter  tinggi  tanaman  dengan  hasil  rata-rata  23,50  cm,  pada  perlakuan  P4 parameter lebar daun dengan hasil rata-rata 4,76 cm, pada perlakuan P4 parameter jumlah helai daun dengan hasil rata-rata 6,33 helai, pada perlakuan P4 parameter berat basah tanaman dengan hasil 15,83 gram, dan pada perlakuan P3 parameter berat kering tanaman dengan hasil 5,26 gram. Setelah dilakukannya penelitian ini terdapat saran, sebagai berikut: Sebaiknya dilakukan uji unsur hara  N,  P,  K  pada  pupuk  bokashi  agar  menghasilkan  kualitas  pupuk  yang  lebih  baik  untuk pertumbuhan tanaman dan sebaiknya penelitian bisa dilanjutkan dengan menambah dosis pupuk bokashi yang lebih tinggi untuk mengetahui pengaruh terhadap tanaman, dan dengan parameter yang diukur lebih bervariasi lagi.

## DAFTAR PUSTAKA
Carmia Dwi Pratiwi et al., “Respon Pertumbuhan dan Produksi Tiga V arietas Selada pada Hidroponik  Sistem  Floating  Raft”, Inovasi Pembangunan : Jurnal Kelitbangan, Vol. 6 No. 03 (2018), h. 273 – 82, https://doi.org/10.35450/jip.v6i03.105 .
Dedy Prasetyo dan Rusdi Evizal, “Pembuatan dan Upaya Pen ingkatan Kualitas Pupuk Organik
Cair”, Jurnal Agrotropika, Vol. 20 No. 2 (2021), h. 68,
https://doi.org/10.23960/ja.v20i2.5054 .
Indra Setya Rahmawan et al., “Pengaruh Pemupukan Kalium (K) Te rhadap Pertumbuhan dan Hasil Kubis (Brassica oleraceae var. capitata, L.)”, Agroteknologi Merdeka Pasuruan, Vol.
3 No. 1 (2019), h. 17 – 23.
M. Abror dan Tomy Prasetyo, “PENGARUH PUPUK CAIR DAN PUPUK KANDANG SAPI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN SE LADA (Lactuca sativa L.)”, Vol. 4 (2018), h. 9 – 15
Nur Ahlina dan US Supardi, “Pengaruh Pemberian Serbuk Cang kang Telur terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.)”, EduBiologia: Biological Science and Education Journal, Vol. 3 No. 2 (2023), h. 106,
https://doi.org/10.30998/edubiologia.v3i2.19161 .
Wahyu Bima Alrades, Pengaruh Pemberian Eco-Enzyme Terhadap Pertumbuhan Tanaman Selada (Lactuca sativa L.), 2023.
Yulia Astuti et al., “PENGAMATAN PERTUMBUHAN TANAMAN BAYAM (Amaranthus tricolor L.) PASCA APLIKASI BIOFERTILIZER (BAHAN AKTIF Aspergillus sp.) SEDIAAN CAIR”, Biocelebes, Vol. 14 No. 2 (2020), h. 199– 209, https://doi.org/10.22487/bioceb.v14i2