The Formulation and Stability Test of The Balm Emprit Ginger ( Zingiber officinale var. amarum) Essential Oil
Formulasi dan Uji Stabilitas Sediaan  Balsem Minyak  Atsiri  Jahe Emprit ( Zingiber officinale var. amarum)
Ferna Indrayani 1* , Nurul Hikma 2 1,2 Program Studi D3 Farmasi, STIKES Nani Hasanuddin Makassar, Kota Makassar, Indonesia.
* E-mail: Fernaindrayani22@gmail.com
Article Info: Received:  17  Juli 2022 in revised form: 12 Agustus 2022 Accepted: 29  Agustus  2022
Available Online: 1 September 2022

## ABSTRACT
Emprit  ginger  ( Zingiber  officinale var.  amarum)  is  a  rhizome plant  that  is  much  of  the  time  tracked  down  in  the  locale. Tanasitolo, Kab. Wajo. Its utilization is most generally utilized as  a  cooking  zest,  defeating  joint  inflammation,  muscle torment, treating colds, treating hacks, as a characteristic cell reinforcement  and  warming  the  body.  The  compound  parts contained in emprit ginger ( Zingiber officinale var. amarum) are zingiberene, shagaol, sap, and gingerol which are adequate as cancer  prevention  agents  and  mitigating  or  then  again reflexology.  This  study  aims  to  decided  how  to  of  ginger emprit  ( Zingiber  officinale var.  amarum)  as  a  salve  form  of  a natural balm. This type of research is a direct observation in the  laboratory  using  the  distillation  method  to  obtain  the essential oil in ginger emprit ( Zingiber officinale var. amarum) was  then  made  in  the  form  of  a  balm  with  different concentrations of essential oils, namely F1 (0 g), F2 (1.5 g), and F3  (2  g)  using  accelerated  stability  testing  on  the  balm preparation, stored for 6 days with 3 cycles (4 0 C and 40 0 C) the observations  included  organoleptic  tests  (shape,  smell,  and colour), homogeneity test, pH test, spreadability test, adhesion test, and specific gravity.. This study indicate that a stable balm preparation  that  meets  the  standard  requirements  based  on SNI  with  accelerated  stability  testing  is  formula  F3  with  a concentration of 2 grams of ginger essential oil. Emprit ginger ( Zingiber  officinale var.  amarum)  can  be  formed  in  a  balm preparation.
Keywords : Emprit Ginger; Zingiber officinale var. amarum; Essential Oil; Balm  Preparation
Corresponding Author:
Ferna Indrayani
Program Studi D3 Farmasi STIKES Nani Hasanuddin Makassar
Kota Makassar Indonesia
E-mail:
fernaindrayani22@gmail.com
This open access article is distributed under a Creative Commons Attribution (CC-BY-NC-SA) 4.0 International license.
Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal) 2022; 2 (3): 208 – 217 ISSN : 2775- 3670 (electronic) Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/ijpe/index DOI: 10.37311/ijpe.v2i3.15863
How to cite (APA 6 th Style): Indrayani, F., Hikma,N. (2022). The Formulation and Stability Test of The Balm Emprit Ginger (Zingiber officinale var. amarum) Essential Oil. Indonesian Journal of Pharmaceutical  (e-Journal), 2 (3), 208-217.

## ABSTRAK
Jahe  Emprit  ( Zingiber  officinale var.  amarum)  merupakan  tanaman  rimpang  yang  banyak dijumpai di daerah Kec. Tanasitolo, Kab. Wajo. Penggunaan paling umum digunakan sebagai bumbu  masakan,  mengatasi  radang  sendi,  nyeri  otot,  mengobati  pilek,  mengobati  batuk, sebagai antioksidan alami dan menghangatkan badan. Komponen kimia yang terkandung dari jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) yaitu zingiberene, shagaol, resin, dan gingerol yang berkhasiat  sebagai  antioksidan  dan  antiinflamasi,  salah  satu  sediaan  farmasi  yang  dibuat bahan  baku  aktif  jahe  emprit  adalah  sediaan  balsem  yang  dapat  digunakan  untuk menghangatkan  badan  atau  refleksiologi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  cara memformulasikan  minyak  atsiri  jahe  emprit  ( Zingiber  officinale var.  amarum)  yang  dibuat dalam bentuk sediaan balsem. Jenis penelitian ini adalah penelitian dengan observasi langsung di  laboratorium  dengan  menggunakan  metode  destilasi  untuk  mendapatkan  minyak  atsiri pada  jahe  emprit Zingiber  officinale var.  amarum)  kemudian  dibuat  dalam  bentuk  sediaan balsem dengan konsentrasi minyak atsiri yang berbeda yaitu F1 (0 g), F2 (1,5 g), dan F3 (2 g) dengan  menggunakan  pengujian  stabilitas  dipercepat  pada  sediaan  balsem,  dilakukan penyimpanan  selama  6  hari  dengan  3  siklus  (4 o C  dan  40 o C) pengamatannya  meliputi  uji organoleptik (bentuk, bau, dan warna), uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, uji daya lekat, dan  bobot  jenis.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  sediaan  balsem  yang  stabil  dan memenuhi  syarat  standar  berdasarkan  SNI  dengan  pengujian  stabilitas  dipercepat  adalah formula F3 dengan konsentrasi minyak atsiri jahe emprit sebanyak 2 gram. Sehingga dapat disimpulkan bahwa jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) dapat diformulasikan dalam sediaan balsem.
Kata Kunci: Jahe emprit; Zingiber officinale var. amarum; minyak  Atsiri; sediaan balsem

## 1. Pendahuluan
Kabupaten Wajo merupakan salah satu Daerah Tingkat II di provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Ibu kota dari kabupaten ini terletak di Sengkang dan memiliki 14 kecamatan. Kecamatan di Kabupaten Wajo diantaranya yaitu kecamatan Belawa, Bola, Gilireng,  Keera,  Majauleng,  Maniang  Pajo,  Pammana,  Penrang,  Pitumpanua, Sabbangparu, Sajoanging, Takkalalla, Tempe dan Tanasitolo. Tanasitolo adalah suatu daerah  yang  menjadikan  petani  padi  sebagai  mata  pencaharian,  namun  penanaman padi  hanya  diutamakan  pada  musim  hujan  dikarenakan  belum  adanya pengairan/irigasi.  Curah  hujan  di  Kecamatan  Tanasitolo  cenderung  mengalami fluktuasi setiap tahunnya, tetapi lebih didominasi oleh tingkat curah hujan yang rendah. Sehingga pendapatan petani tidak stabil dan tidak menentu. Akibat pendapatan yang kurang maksimal, mengakibatkan sebagian masyarakat memilih menjadi nelayan pada musim  kemarau.  Selain  menjadi  nelayan  dan  petani,  sebagian  masyarakat  memilih menjadi pedagang. Barang yang biasa diperdagangkan selain beras yaitu kain, emas, intan  (berlian),  hewan  ternak  hingga  tembakau  dan  rempah-rempah.  Rempah  yang sangat  terkenal  di  tanasitolo  dan  telah  dijadikan  komoditas  pertanian  dan  banyak dimanfaatkan oleh masyarakat setempat adalah golongan Zingiberaceae salah satunya yaitu tanaman jahe [1] .
Indrayani et al., 2022; Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal); 2(3): 208-217
Minyak atsiri biasa disebut dengan minyak esensial, merupakan senyawa yang umumnya berwujud cairan, diperoleh dari bagian tanaman akar, kulit, batang, daun, buah,  biji,  maupun  dari  bunga  dengan  cara  penyulingan.  Kandungan  kimia  pada minyak atsiri jahe emprit yaitu curcumene, zingiberen, farnesene, dan ß-sesquiphellandrene
[3] .  Minyak  atsiri  dapat  digunakan  sebagai  antiseptik,  antiinflamasi,  analgetik,  dan sedatif.  Salah  satu  tanaman  yang  mengandung  minyak  atsiri  dan  berpotensi  untuk dikembangkan adalah tanaman jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) yang dapat dijadikan sediaan farmasi yaitu dalam bentuk sediaan balsam [4] .
Sediaan  balsem  merupakan  minyak  kental  yang  terdapat  minyak  atsiri  dan minyak damar dengan kepekatan seperti salep, dan saat digunakan terasa panas. Rasa panas pada saat penggunaan balsem berfungsi sebagai pereda rasa pegal dan nyeri pada otot. Cara penggunaan sediaan balsem yaitu dengan dioleskan dan digosok pada kulit [5] .  Kegunaan  minyak  atsiri  pada  sediaan  balsem  yaitu  sebagai  antiinflamasi, antiseptik/antibakteri,  perangsang  selera  makan,  karminatif,  insektisida,  sedatif pemberi aroma khas, dan diketahui memiliki kemampuan sebagai antimikroba. Minyak atsiri  digunakan  pada  industri  farmasi  sebagai  bahan  baku,  pemberi  aroma  khas, pewangi produk, serta aromaterapi.
Kandungan gingerol dari minyak atsiri jahe yang sering digunakan sebagai nyeri sendi  dan  memiliki  rasa  hangat  yang  ditimbulkannya  membuat  pembuluh  darah terbuka dan melancarkan sirkulasi darah. Suplai makanan dan oksigen menjadi lebih baik sehingga nyeri sendi berkurang [6] . Jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) memiliki  kandungan  minyak  atsiri  dengan  komponen zingiberen,  shogaol,  resin  dan gingerol  yang  dapat  digunakan  sebagai  antioksidan  dan  mengurangi  rasa  nyeri [1] . Penelitian  yang  menyatakan  bahwa  jahe  emprit  ( Zingiber  officinale var.  amarum) mengandung minyak atsiri yang dapat sebagai antiinflamasi dan aromaterapi dengan konsentrasi  20  %,  yang  dibuat  dalam  formulasi  sediaan  balsem  serta  menghasilkan stabilitas sediaan yang baik. Sediaan balsem telah menjadi produk kesehatan populer dikalangan  masyarakat  karena  memiliki  banyak  manfaat  bagi  kesehatan  untuk  itu setiap masyarakat pasti akan memilikinya. Balsem bermanfaat sebagai penghilang rasa nyeri seperti sakit kepala, pega linu, radang sendi, sakit perut/masuk angin [2] .  Potensi dan  efektifitas    metabolit  sekunder  pada  jahe  emprit Zingiber  officinale var.  amarum) memiliki  peluang  untuk  dikembangakan  sebagai  sebagai  produk  sediaan  farmasi seperti  balsem.  Adapun  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  cara memformulasikan  minyak  atsiri  jahe  emprit  ( Zingiber  officinale var.  amarum)  yang dibuat dalam sediaan balsem.

## 2.  Metode
Penelitian ini dilakukan secara observasi langsung di laboratorium yaitu dengan menggunakan  metode  destilasi  air  sehingga  menghasilkan  minyak  atsiri  jahe  emprit ( Zingiber officinale var. amarum) yang berasal dari Kec. Tanasitolo, Kab. Wajo dan dibuat dalam bentuk sediaan balsam dengan menggunakan uji stabilitas dipercepat pada suhu dingin dan suhu ruang (4 0 C dan 40 0 C) selama 6 hari dengan 3 siklus kemudian diamati stabilitas  fisika  maupun  kimia  pada  siklus  ke-1,  2,  dan  3 [7] .  Bahan  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah aluminium foil, minyak atsiri jahe emprit, oleum menthae, paraffin solidum, tissue, dan vaselin album.
Simplisia
Proses  pengambilan  sampel  rimpang  jahe  emprit (Zingiber  officinale var. amarum) pada saat pagi sebelum proses fotosintesis (07.00 – 09.00). Tanaman rimpang
jahe di panen dengan cara dicabut atau digali dan dibuang akarnya. Kemudian tanaman yang  sudah  dipanen  disortasi  basah  untuk  memisahkan  benda-benda  asing  dari rimpang  jahe.  Setelah  itu  dicuci  sampel  dengan  air  mengalir  dan  dipotong-potong menjadi  ukuran  agak  kecil  (3-4  cm).  Selanjutnya  sampel  dikeringkan  tanpa  sinar matahari langsung hingga sampel agak lembek atau mengerut dan tidak terlalu kering. Ditimbang sampel sebanyak 1000 gram dan disimpan dalam baskom atau wadah [8] .

## Pembuatan minyak atsiri dengan metode destilasi
Proses  destilasi  di  mulai  dari  disiapkan  semua  alat-alat  destilasi  diantaranya yaitu ketel uap, boiler, pipa ketel, kompor dan tempat penampung minyak atsiri. Setelah itu  ditimbang  sampel  (rimpang  jahe  emprit  yang  sudah  dikeringkan)  sebanyak  200 gram.  Kemudian  dimasukkan  kedalam  ketel  uap  atau  ketel  suling  dan  ditambahkan aquades sebanyak 600 ml. Kemudian dilakukan proses destilasi air sampai keluarnya minyak atsiri dan ditampung hasil destilasi tersebut ke dalam erlenmeyer serta diukur seberapa  banyak  minyak  atsiri  yang  diperoleh  dengan  menggunakan  gelas  ukur. Diulang proses destilasi sebelumnya dengan 1 x 6 jam selama 10 hari untuk seluruh sampel (sampel 1000 gram). Minyak atsiri yang dihasilkan dimasukkan ke dalam wadah botol dan tertutup rapat [9] .

## Pembuatan Sediaan Balsem
Rancangan Formula
Sebelum proses pembuatan sediaan balsam, terlebih dahulu  dibuat rancangan formula. Adapun rancangan formula sebagai berikut:
Tabel 1. Rancangan formulasi sediaan balsam [2] Keterangan : Formula 1 : Konsentrasi minyak atsiri sebanyak 0 gram Formula 2 : Konsentrasi minyak atsiri sebanyak 1,5 gram Formula 3 : Konsentrasi minyak atsiri sebanyak 2 gram
Proses  pembuatan  sediaan  balsem  ditimbang  semua  bahan  Parafin  solidum, vaselin album, oleum menthae  dan minyak atsiri atsiri jahe emprit ( Zingiber officinal var. amarum). Terlebih dahulu vaselin album dan parafin padat dileburkan diatas penangas air menggunakan cawan porselen (campuran I). Setelah bahan campuran I sudah agak dingin lalu diangkat dari penangas air dan dicampurkan dengan minyak permen dan minyak atsiri jahe emprit dan diaduk ad homogen. Setelah sediaan balsem sudah jadi dan sudah homogen, lalu dimasukkan kedalam wadah dan ditutup serta diberi etiket dan dikemas. Dibuat beberapa sediaan balsem sesuai konsentrasi F1, F2, dan F3, dengan mengikuti cara pembuatan sebelumnya. Untuk sediaan balsem yang sudah jadi (F1, F2, dan F3) akan dilakukan pengujian stabilitas [2] .
Nama Bahan Fungsi F1 (g) F2 (g) F3 (g) Minyak Atsiri Jahe Emprit Zat aktif 0 1,5 2 Oleum Menthae Memberikan sensasi dingin 2 2 2 Parafin Solidum Pemadat 1 1 1 Vaselin Album Basis Ad 10   Ad 10   Ad 10
Uji Stabilitas Dipercepat ( accelerated test )
Sediaan balsem jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) disimpan pada suhu dingin dan suhu ruang (4 0 C dan 40 0 C) selama 6 hari dengan 3 siklus kemudian diamati stabilitas fisika maupun kimia pada siklus ke-1, 2, dan 3. Pengujian stabilitas sediaan diantaranya yaitu [16] :

## Uji Organoleptik
Uji organoleptik merupakan pengujian yang dilakukan untuk melihat tampilan fisik dengan cara melakukan pengamatan terhadap tekstur, warna, bau atau aroma dari sediaan yang telah dibuat [9] .

## Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  yang  dilakukan  pada  sediaan  balsem  dioleskan  pada permukaan  objek  gelas.  Sediaan  yang  homogen  ditandai  dengan  tidak  terdapatnya gumpalan pada hasil pengolesan, terdapat struktur yang rata dan mempunyai warna yang sama dari titik awal pengolesan sampai akhir pengolesan [10] .

## Uji pH
Uji pH pada sediaan balsem dilakukan dengan cara menggunakan pH stik dan pH  meter  dicelupkan  atau  dimasukkan  ke  dalam  sediaan.  Setelah  itu  diperhatikan perubahan warna yang terjadi pada pH stik. Perubahan warna yang terjadi pada pH stik menunjukkan nilai pH pada sediaan balsem, nilai pH yang dihasilkan seharusnya sesuai dengan pH kulit yang baik pada manusia yaitu 5,5-6,5. Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) 16- 4399-1996 Mengenai mutu sediaan pelembab pada kulit yaitu pH 4,5-8 [11] , [12] .

## Uji Daya Sebar
Uji  sebar  pada  sediaan  balsem  dilakukan  dengan  ditimbang  masing-masing sediaan balsem tersebut sebanyak 0,5 gram lalu diletakkan ditengah cawan petri yang berada dalam posisi terbalik atau pada kaca transparan. Setelah itu diberi bebaban di atas  cawan  petri  tersebut  dengan  cawan  petri  lain  dengan  posisi  berlawanan  lalu  di tindis  dengan  beban  50  gram  selama  1  menit.  Kemudian  diukur  diameternya menggunakan penggaris. Sediaan balsem yang mempunyai daya sebar yang baik yaitu pada diameter 5-7 cm. Berdasarkan persyaratan daya sebar untuk sediaan topikal yaitu sekitar 3-5 cm [13] .

## Uji Daya Lekat
Uji  daya  lekat  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan  sediaan  balsem menempel pada permukaan kulit setelah dioleskan. Apa bila daya lekat semakin besar maka waktu kontak antara sediaan dengan kulit akan semakin lama, sehingga proses absorbsi obat melalui kulit samakin besar. Adapun syarat waktu daya lekat yang baik adalah tidak kurang dari 4 detik [14] .

## 3.  Hasil dan Pembahasan
Dalam  formulasi  sediaan  balsem  terdapat  beberapa  tahapan  yang  harus dilakukan  yaitu  tahapan  awal  membuat  simplisia  jahe  emprit  ( Zingiber  officinale var. amarum)  kemudian  dilakukan  pembuatan  sediaan  balsem  yang  dibuat  menjadi  3 kelompok dengan variasi konsentrasi minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) yaitu F1 (0 g), F2 (1,5 g), dan F3 (2 g). yang sudah jadi dilakukan pengujian stabilitas dipercepat dengan penyimpanan selama 6 hari dalam 3 siklus untuk menguji kualitas dari sediaan meliputi pengamatan organoleptik (warna, bentuk dan bau), uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, uji daya lekat.
Formulasi  sediaan  balsem  dibuat  menjadi  3  kelompok  dengan  variasi konsentrasi minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) yaitu F1 (0 g), F2
(1,5  g),  danF3  (2  g).  Penggunaan  minyak  atsiri  jahe  emprit  ( Zingiber  officinale var. amarum)  sebagai  zat  aktif  diharapkan  dapat  memberikan  aroma  yang  menyegarkan pada  saat  penggunaan,  serta  rasa  pedas,  bersifat  panas  dan  memiliki  efek  sebagai antiinflamasi, menghilangkan rasa sakit, melancarkan sirkulasi darah. Sediaan balsem yang sudah jadi dilakukan pengujian stabilitas dipercepat dengan penyimpanan selama 6  hari  dalam  3  siklus  untuk  menguji  kualitas  dari  sediaan  meliputi  pengamatan organoleptik (warna, bentuk dan bau), uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, uji daya lekat, dan uji bobot jenis.

## Uji Stabilitas Dipercepat
Identifikasi minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) dilakukan dengan menggunakan uji bobot jenis dengan tujuan untuk mengetahui bobot minyak atsiri    yang  dihasilkan  dengan  menggunakan  alat  piknometer.  Proses  pengujian  ini menghasilkan bobot jenis minyak sebanyak 0,882 sebagaimana yang dicantumkan pada tabel 2.
Tabel 2. Kadar bobot jenis Minyak Atsiri Jahe Emprit  dengan metode piknometer Nama Sampel Volume Berat piknometer kosong (g) Berat piknometer + sampel (g) Bobot jenis g/mL Minyak Atsiri Jahe Emprit 5 mL 10,68 15,09 0,882
Berdasarkan  tabel  2    menunjukkan  bahwa  minyak  atsiri  jahe  emprit  ( Zingiber officinale var. amarum) yang dihasilkan telah sesuai syarat mutu berdasarkan Standar Nasional  Indonesia  (SNI  06-1312-1998)  yaitu  0,8720  –  0,8890 [15] .  Pada  pengujian organoleptik dilakukan dengan cara diamati bau, warna, dan bentuk pada sediaan F1, F2, F3 dan F4 selama proses uji stabilitas dipercepat (Tabel 3).
Tabel 3. Organoleptik Sediaan Balsem Minyak Atsiri Jahe Emprit Parameter Uji Stabilitas Dipercepat Formula  Bentuk Bau Warna Siklus I F 1 Padat  Pepermin Putih F 2 Padat  Jahe dan pepermin Kuning pucat F 3 Padat Jahe menyengat dan pepermin Kuning Siklus II F 1 Padat  Pepermin Putih F 2 Padat Jahe dan sedikit pepermin Lebih kuning F 3 Padat  Jahe dan pepermin Kuning Siklus III F 1 Padat  Pepermin Putih F 2 Padat  Jahe sangat menyengat Lebih kuning F 3 Padat Jahe  menyengat dan sedikit pepermin Kuning
Indrayani et al., 2022; Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal); 2(3): 208-217
Berdasarkan hasil pengamatan menunjukkan sediaan balsem minyak atsiri jahe emprit  ( Zingiber  officinale var.  amarum)  memiliki  warna  putih,  berbentuk  padat  dan aroma pepermin pada konsentrasi F1 (0 gr). Untuk konsentrasi F2 (1,5 g), dan F3 (2 g) memiliki bentuk padat, aroma khas jahe dan pepermin dan berwarna kuning. Namun pada ketiga formula  tersebut memiliki perubahan pada bau dan warna dalam setiap selesai penyimpanan atau setiap kali selesai satu siklus. Hal ini disebabkan karena suhu dapat mempengaruhi sediaan. Adanya warna kuning pada konsentrasi F2 (1,5 g), dan F3 (2 g) hal ini telah sesuai dengan SNI 06-1312-1998 warna minyak jahe tersebut telah memenuhi  standar  mutu  yang  ditetapkan [3] , [15] .  Uji  homogenitas  dilakukan menggunakan gelas objek dan kaca preaparat dengan cara mengoleskan sebanyak 0,5 gram sediaan balsem pada kaca preparat lalu diratakan dan di timpa objek gelas serta diamati hasilnya seperti yang telah tercantum pada tabel 4.
Tabel  4. Uji homogenitas sediaan balsem minyak atsiri jahe emprit Formula Uji Stabilitas Dipercepat Siklus 1 Sklus II Siklus III F 1 Homogen Homogen Homogen F 2 Homogen Homogen Homogen F 3 Homogen Homogen Homogen
Indikator  dikatakan  homogen  jika  tidak  terdapatnya  gumpalan  pada  hasil pengolesan,  strukturnya  rata  dan  memiliki  warna  yang  seragam  dari  titik  awal pengolesan sampai titik akhir pengolesan, maka sediaan. Pada uji homogenitas sediaan balsem minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) pada F1, F2, dan F3 menghasilkan  bahwa  sediaan  tersebut  tidak  terdapat  butiran  kasar  atau  gumpalan, memilki  warna  yang  seragam  pada  objek  gelas,  maka  sediaan  balsem  dikatakan homogen. Dari hasil pengujian ini sudah sesuai dengan literatur [1] , [2] , [16] mengatakan bahwa sediaan yang homogen ditandai dengan tidak terdapatnya gumpalan pada hasil pengolesan, terdapatnya struktur yang rata dan mempunyai warna yang sama dari titik awal pengolesan sampai akhir pengolesan.
Tabel  5. Uji pH sediaan balsem minyak atsiri jahe emprit
Formula Uji Stabilitas Dipercepat Siklus 1 Sklus II Siklus III pH meter  pH kertas  pH meter  pH kertas  pH meter  pH kertas F 1 6,4 7 6,3 5 7,6 6 F 2 6,7 6 5,3 4 6.7 7 F 3 5,9 5 6,8 6 8,0 7
Uji  pH  pada  sediaan  balsem  minyak  atsiri  jahe  emprit  ( Zingiber  officinale var. amarum) dilakukan dengan timbang balsem sebanyak 0,5 gram lalu dilarutkan dengan aquades  10  ml  dan  ditangas  di  atas  penangas  air.  Setelah  sampel  dingin  dilakukan proses pengujian pH pada sampel menggunakan pH meter dan pH kertas. Pengujian ini dilakukan sebanyak 3 kali setiap selesai satu siklus penyimpanan. Dapat disimpulkan pada formula yang memiliki pH yang sesuai dengan pH kulit yaitu terdapat pada F1 (6- 7,6), F2 (4-7) dan F3 (5-8,0) merupakan sediaan yang sesuai dengan pH kulit dapat dilihat pada tabel 5. Sediaan balsem yang memenuhi syarat dengan pH kadar yang baik karena konsentrasi  bahan  aktif  dan  dasar  salep  tercampur  secara  homogen  sehingga
mempengaruhi  persyaratan  pH.  Pengujian  pH  pada  sediaan  bertujuan  untuk mengetahui apakah sediaan balsem yang dibuat aman dan tidak mengiritasi kulit saat digunakan.  Syarat  pH  sediaan  topikal  yang baik  yaitu  sesuai  dengan  pH  alami  kulit manusia adalah 4,5-6,5 [17] . Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) 16-4399-1996 mengenai mutu sediaan pelembab pada kulit yaitu pH 4,5-8 [12] .
Tabel  6. Uji daya sebar sediaan balsem minyak atsiri jahe emprit Formula Uji Stabilitas Dipercepat Siklus 1 Sklus II Siklus III F 1 3,5 cm 4 cm 3,5 cm F 2 4 cm 4 cm 3,5 cm F 3 5 cm 4 cm 3,5 cm
Uji daya sebar pada sediaan balsem minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var.  amarum)  dilakukan  dengan  cara  ditimbang  sampel  sebanyak  0,5  gram  lalu disimpan di atas plat kaca dan ditutup dengan plat kaca yang lain serta di beri beban dengan anak timabangan 50 gram selama 1 menit, setelah itu diukur diameter sampel menggunakan penggaris. Hasil dari pengujian ini yaitu F1 (3,5 cm), F2 (3,5 cm), dan F3 (3,5 cm) menunjukkan bahwa keempat formula tersebut memenuhi syarat dari uji daya sebar sediaan yang dapat dilihat pada tabel 6. Menurut [17] uji daya sebar bertujuan untuk  mengetahui  kelunakan  masa  balsem  sehingga  dapat  dilihat  kemudahan pengolesan sediaan ke kulit. Daya sebar yang baik menyebabkan kontak antara obat dengan  kulit  menjadi  lebih  luas  sehingga  absorbsi  obat  ke  kulit  berlangsung  cepat. Persyaratan daya sebar untuk sediaan topikal yaitu 3-5 cm [13] .
Tabel 7 . Uji  daya  lekat  sediaan  balsam  minyak  atsiri  jahe emprit Formula Uji Stabilitas Dipercepat Siklus 1 Sklus II Siklus III F 1 10 detik 14 detik 30 detik F 2 11 detik 30 detik 42 detik F 3 12 detik 17 detik 28 detik
Uji daya lekat pada sediaan balsem minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) pertama-tama dilakukan seperti pada perlakuan uji daya sebar namun untuk  beban  yang  digunakan  yaitu  seberat  500  gram  dan  diamkan  selama  1  menit, setelah  itu  dipegang  dan  diangkat  plat  kaca  bagian  atas  yang  digunakan  sebagai penutup serta dilihat pada detik keberapa kedua plat kaca memisah.
Gambar 1. Formulasi sedian balsem dengan uji stabilitas dipercepat (a) Sebelum penyimpanan  (b)  Sesudah penyimpanan
F3 F2 F1 F3 F2 F1 (a) (b)
Hasil dari pengujian ini yaitu pada F1 (30 detik), F2 (42 detik), F3 (28 detik) dan F4  (51  detik)  sebagaimana  dicantumkan  pada  tabel  7  menunjukkan  bahwa  keempat formula telah memenuhi syarat dari uji daya lekat sediaan. Adapun tujuan dari uji daya lekat sediaan yaitu untuk mengetahui waktu yang dibutuhkan balsem untuk melekat pada kulit. Daya lekat yang baik memungkinkan obat tidak mudah hilang dan semakin lama  melekat  pada  kulit  oleh  karena  itu  sediaan  dapat  menghasilkan  efek  yang diinginkan. Syarat waktu daya lekat yang baik adalah tidak kurang dari 4 detik [14] .

## 4.  Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa Minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) dapat diformulasikan dalam bentuk  sediaan  balsem.  Formula  yang  telah  dibuat  dalam  bentuk  sediaan  balsem minyak  atsiri  jahe  emprit  ( Zingiber  officinale var.  amarum)  telah  memenuhi  syarat berdasarkan  uji  stabilitas  dipercepat  selama  6  hari  pada  penyimpanan  4 o C  dan  40 o C meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, dan uji bobot jenis. Formula  yang  menunjukkan  hasil  yang  stabil  dan  memenuhi  syarat  standar berdasarkan  SNI  dengan  pengujian  stabilitas  dipercepat  adalah  formula  F3  dengan konsentrasi minyak atsiri jahe emprit ( Zingiber officinale var. amarum) 2 gram.

## Referensi
[1] Syamsuri, Syamsuri, & Hasria Alang. "Potensi Wirausaha Diversifikasi Produk Zingiberaceae  Berbasis  Kearifan  Lokal  Di  Kecamatan  Sajoanging,  Kabupaten Wajo, Sulawesi Selatan." BUANA SAINS ,21.2 ,2021. https://doi.org/10.33366/bs.v21i2.3209 .
[2] Triana,.“Formulasi Dan Evaluasi Fisik Sediaan Balsem Dari Minyak Atsiri Jahe Putih ( Zingiber officinale )” 2019.
[3] I. Setianingrum, R. I. Kusumawati, dan W. Sriyono.“Peningkatan Kadar Senyawa Zingiberen  Dalam  Minyak  Atsiri  Jahe  Emprit  Melalui  Proses  Fermentasi,” Khazanah, vol. 11, no. 2, Sep. 2020 .
[4] Maghfirah,  H.,  Saisa,  S.,  Lestari,  S.,  &  Meilina,  R.    Formulasi  Balsam Aromatherapy dari Ekstrak Minyak Atsiri Daun Sembung (Blumea balsamifera L.). Journal  of  Healthcare  Technology  and  Medicine , 4 (1),  88-94.2019.
https://doi.org/10.33143/jhtm.v4i1.170 .
[5] N.  Warditiani,  C.  Arisanti,  D.  Swastini,  dan  I.  Wirasuta.“Analisa  Kesukaan Produk Balsem Aroma Bunga,” Jurnal Farmasi Udayana , hlm. 62, Jun 2020, doi: https://doi.org/10.24843/jfu.2020.v09.i01.p09 .
[6] S. N. Anggreini, N. F. Yanti, P. Studi, dan I. Keperawatan.“Efektifitas Kompres Ekstrak Jahe Terhadap Nyeri Sendi Lansia Dengan Arthritis Gout Di Panti Sosial Tresna Werda Khusnul Khotimah Pekanbaru Riau. Photon , vol. 10, no. 1, pp. 42- 48, 2019. https://doi.org/10.37859/jp.v10i1.1476 .
[7] Ambari Y, Paramita HE, Ningsih AW. Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol Buah Mentimun (Cucumis sativus L.). Journal of Pharmaceutical  Care  Anwar  Medika  (J-PhAM).  2021  Jul  30;3(2):110-25. http://dx.doi.org/10.36932/jpcam.v3i2.43 .
[8] D. Cahya dan H. Prabowo. “standarisasi spesifik dan non-spesifik simplisia dan ekstrak etanol rimpang kunyit ( Curcuma domestica Val.),” Jurnal Farmasi Udayana , hlm. 29, Jul 2019 , doi: http://dx.doi.org/10.24843/jfu.2019.v08.i01.p05 .
[9] Kementerian  Kesehatan  RI,  2017  .“farmakope  herbal  indonesia  edisi  ii  2017 kementerian kesehatan republik indonesia 615.1 Ind f.
[10] Astuti  RD,  Millenia  DP.  Formulasi  Dan  Evaluasi  Balsam  Aromaterapi  Ekstrak Daun  Jeruk  Purut  (Citrus  Hystrix  Dc)  Dengan  Variasi  Cera  Alba  Sebagai Stabilizing  Agent.  JKPharm  Jurnal  Kesehatan  Farmasi.  2021  Jun  3;3(1):43-9.
https://doi.org/10.36086/jpharm.v3i1.959 . [11] Mukhlishah NR, Sugihartini N, Yuwono T. Irritation test and  physical        properties  of  unguentum  volatile  oil  of                        Syzygium aromaticum in          hydrocarbon base. Majalah Farmaseutik. 2016;12(1):372-6. https://doi.org/10.22146/farmaseutik.v12i1.24130.
[12] Dewan Standarisasi Nasional,“SNl 16 - 4399 – 1996. Sediaan tabir Surya, 1996.
[13] Susianti N, Juliantoni Y, Hanifa NI. Optimasi Sediaan Gel Ekstrak Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Dengan Variasi Basis Karbopol 940 Dan CMC-Na. Acta  Pharmaciae  Indonesia:  Acta  Pharm  Indo.  2021  Jun  29;9(1):44-57. https://doi.org/10.20884/1.api.2021.9.1.3669 .
[14] Hasrawati A, Famir Y, Aztriana A, Mursyid AM. Formulasi dan Evaluasi Salep Ekstrak Daun Gulma Siam (Chromolaena odorata L.) dengan Variasi Basis Salep. As-Syifaa Jurnal Farmasi. 2019 Jul 1;11(1):55-60. https://doi.org/10.56711/jifa.v11i1.514 .
[15] Gafar PA. Pengembangan Produk Jahe Instan dengan Campuran Madu dan Susu Skim. InProsiding Seminar Nasional Peran Sektor Industri dalam Percepatan dan Pemulihan Ekonomi Nasional 2018 Dec 27 (Vol. 1, No. 1, pp. 58-65).
[16] M.  N.  dan  R.  R.  Aisyah  Fatmawati. Teknologi  Sediaan  Farmasi .  Yogyakarta:  CV BUDI UTAMA, 2015 .
[17] Purba OH, Tumanggor NT, Syafitri A, Meliala L, Simorangkir DM. Pembuatan Sediaan  Balsem  Stick  Dari  Sereh  (Cymbopogon  citratus  (DC.)  Stapf)  Sebagai Aromaterapi.  Jurnal  Penelitian  Farmasi  &  Herbal.  2020;3(1):75-81. https://doi.org/10.36656/jpfh.v3i1.326 .