Harlita et al. : Penghambatan Ekstrak Etanol terhadap Penetasan Keong Mas 169
Jurnal Agrotek  Tropika,  Mei  2022,  Vol  10,  No.  2,  pp.  169  -  176 DOI  :  http://dx.doi.org/10.23960/jat.v10i2.5084 ISSN:  2337-4993  (Print),  2620-3138  (Online)

## PENGHAMBATAN EKSTRAK ETANOL DAUN Manihot esculenta DAN Sansevieria  trifasciata TERHADAP  PENETASAN KEONG  MAS
INHIBITION OF ETHANOL LEAF EXTRACT Manihot esculenta AND Sansevieria trifasciata ON GOLDEN SNAIL HATCHING
Harlita*, Fitriani dan Kartika Aprilia Putri Jurusan MIPA Biologi, Fakultas Teknik, Universitas Samudra, Langsa, Aceh, Indonesia *Email: harlita84@gmail.com
* Corresponding Author, Diterima:  24 Jun. 2021 , Direvisi: 1 Des. 2022 , Disetujui: 11 Mei 2022

## ABSTRACT
The golden snail (Pomacea canaliculata L.) is a type of pest that attacks rice plants in the vegetative phase. This pest attacks rice plants starting from the nursery until the rice plants are four weeks after planting. This pest attack can reduce the number of tillers of rice plants so that it can reduce the productivity of rice plants by 90%. Therefore, an optimal effort is needed to control the golden snail pest by using cassava leaf and sanseviera. This study aimed to determine the effect of the use of leaf extracts of Manihot esculenta Crantz.  and  Sanseviera  trifasciatas  P.  as  ovicides  of  golden  snail  pests  and  to  determine  the  optimal concentration  of  leaf  extracts  of  Manihot  esculenta  Crantz.  and  Sansevieria  trifasciata  P.  as  ovisides  of golden  snails.  The  research  was  conducted  from  January  to  March  2021  at  the  Ocean  University  Basic Laboratory.  The  research  design  used  a  completely  randomized  design  (CRD)  with  8  treatments  and  3 replications, so that the samples used were 24 samples. Data analysis was carried out using the ANOVA test and  continued  with  the  BNT  test.  The  results  showed  that  there  was  an  effect of  using  sweet  potato  leaf extract and mother-in-law’s tongue as an ovoside for the golden snail pest. Application of yam leaf extract and mother-in-law’s tongue  could increase the  percentage of unhatched eggs by  68.11% on day  14 after treatment, reducing the weight of golden snail eggs by 1.23 gr. Thus, it can be concluded that the higher the concentration of the extract used, the more effective the extract as a bioovisides.
Keywords: Eggs, extract, , ovisides, snail golden.

## ABSTRAK
Hama keong mas ( Pomacea canaliculata L.) merupakan salah satu jenis hama yang menyerang tanaman padi pada fase vegetatif. Hama ini menyerang tanaman padi mulai dari pesemaian sampai tanaman padi berumur empat minggu setelah tanam. Serangan hama ini dapat mengakibatkan jumlah anakan tanaman padi berkurang sehingga dapat menurunkan produktivitas tanaman padi sebesar 90%. Oleh karena itu diperlukan upaya yang optimal untuk mengendalikan hama keong mas yaitu dengan menggunakan daun ubi dan lidah mertua. Penelitian ini  bertujuan  untuk  (1)  mengetahui  pengaruhpemggunaan  ekstrak  daun Manihot  esculenta  Crantz. dan Sanseviera trifasciata s P. Sebagai ovisida hama keong mas (2) mengetahui konsentrasi ekstrak daun Manihot esculenta Crantz dan Sansevieria trifasciata P. yang paling optimal sebagai ovisida keong mas. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai dengan Maret 2021 di Laboratorium Dasar Universitas Samudra. Rancanagan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 8 perlakuan dan 3 ulangan, sehingga  sampel  yang  digunakan  berjumlah  24  sampel. Analisis  data  dilakukan  dengan  menggunakan  uji ANOVA dan dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penggunaan ektrak daun ubi dan lidah mertua sebagai ovosida hama keong mas. Aplikasi ektrak daun ubi dan lidah mertua dapat  meningkatkan  persentase  telur  tidak  menetas  sebesar  68,11%  pada  hari  ke  14  setelah  perlakuan, menurunkan berat telur keong mas sebesar 1,23 gr. Dengan demikian dapat disimpulkam bahwa semakin tinggi konsentrasi ektrak yang digunakan maka efektivitas ektrak sebagai bioovisida semakin meningkat.
Kata kunci: Ektrak, keong mas, ovisida, telur.

## 1. PENDAHULUAN
Hama keong mas ( Pomacea canaliculata L.) merupakan salah satu jenis hama yang menyerang tanaman  padi  pada  fase  vegetatif.  Hama  ini menyerang  tanaman  padi  mulai  dari  pesemaian sampai  tanaman  padi  berumur  empat  minggu setelah  tanam.  Serangan  hama  ini  dapat mengakibatkan  jumlah  anakan  tanaman  padi berkurang sehingga dapat menurunkan produktivitas tanaman  padi  sebesar  90%  (Idris,  2006).  Pada Tahun  2004  luas  serangan  hama  ini  di  seluruh Indonesia  telah  mencapai  lebih  dari  16.000  Ha (Soejitno , 2003). Hama ini berkembangbiak dengan cara bertelur dengan jumlah telur mencapai 1000- 1200  telur/bulan  sehingga  dapat  menghasilkan keong  mas  sebanyak  500-800  ekor.  Keong  mas memiliki daya hidup yang tinggi dan relatif lama yaitu + 3 tahun (Bakar, 2015). Perkembangan hama keong  mas  yang  begitu  cepat  dan  besarnya kerusakan yang disebabkan oleh keong mas, maka diperlukan upaya yang optimal untuk mengendalikan hama keong mas.
Berbagai  upaya  untuk  mengendalikan  hama keong mas telah dilakukan oleh masyarakat, salah satunya yaitu dengan menggunakan moluscusida kimia. Namun penggunaan moluscusida kimia yang berlebih dapat menyebabkan terjadinya pencemaran pada tanah,meningkatkan residu kimia serta dapat mengurangi  kesuburan  tanah.  Oleh  karena  itu diperlukan upaya alternatif untuk mengendalikan hama  keong  mas,  diantaranya  yaitu  dengan menggunakan ektrak daun ubi ( Manihot esculenta Crantz.) dan lidah mertua ( Sansevieria trifasciata P.) sebagai ovisida pada hama keong mas.
Daun  ubi  ( Manihot  esculenta Crantz . ) merupakan  tananaman  tropis  yang  yang  telah banyak digunakan sebagai pestisida nabati sebagai pengganti pestisida kimia. Daun ubi mengandung senyawa  sianida  yang  dapat  menyebabkan keracunan  pada  sistem  pernafasan  dan  sistem sarafnya  keong  mas,  sehingga  mengakibatkan terjadinya kelumpuhan syaraf mulut dan akhirnya menyebabkan kematian (Musna et al., 2001). Selain itu, daun ubi juga mengandung senyawa saponin dan flavonoid yang berfungsi sebagai insektisida hayati (Ervina, 2014). Dalam  hal ini Handayani (2013) juga melaporkan bahwa penggunaan ekstrak daun ubi dapat meningkatkan mortalitas hama keong mas dalam waktu 72 jam.
Lidah  mertua  ( Sansevieria  trifasciata P.) merupakan  salah  satu  tanaman  hias  yang  dapat berperan  sebagai  ovosida  terhadap  hama  keong
mas.  Tanaman  ini  mengandung  bahan  aktif pregnane  glikoside  yang  dapat  menghambat penetasan telur (Dewi dan Indri, 2012) Selain itu, lidah mertua juga mengandung senyawa lain yaitu carotenoids,phytates, saponins, dan tannins.Saponin dapat berikatan dengan aglikon dari flavonoid yang berperan  sebagai  ecdyson  blocker  sehingga kemampuan menetas telur menjadi keong mas akan terganggu (Solihin, 2014). Dalam hal ini Jumadi (2018)  melaporkan  bahwa  konsentraksi  ekstrak daun  lidah  mertua  3%  dapat  menghambat penetasan keong mas sebesar 14,93%. Oleh karena besarnya potensi ektrak lidah mertua dan daun ubi maka peneliti tertarik untuk melihat potensi ekstrak daun  ( Manihot  esculenta Crantz.)  dan ( Sansevieria  trifasciata P.)  sebagai  ovisida terhadap hama keong mas.

## 2.  BAHAN  DAN  METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Januari sampai dengan Maret 2021 di Laboratorium Dasar Universitas Samudra, Sampel tanamandan keong mas dikumpulkan dari Meurande, Langsa. Proses pembuatan ekstrak daun lidah mertua ( Sansevieria trifasciata P.)  dan  daun  ubi  ( Manihot  esculenta Crantz.)  menggunakan  metode  maserasi.Sampel telur  keong  mas  ( Pomecea  canaliculata L.) diperoleh  dari  areal  persawahan  dan  parit  yang berada disekitar wilayah Meurandeh. Kriteria telur keong mas yang digunakan yaitu setiap 1 kelompok telur keong mas berjumlah 500-800 butir/dengan berat yang sama yaitu 3 gram, panjang kelompok telur  1-3  cm,  berwarna  merah  agak  orange  dan berdiameter 2 cm. Jumlah keseluruhan telur keong mas yang digunakan adalah 24 kelompok telur keong mas  yang  nantinya  akan  dimasukkan  ke  dalam cawan  petri untuk dilakukan  uji potensi ekstrak daun  ubi  dan  daun  lidah  mertua  sesuai denganperlakuan(Jumadi, 2018).

## 2.1  Persiapan  Uji  Potensi  Ektrak  sebagai Ovosida  terhadap  Telur  Keong  Mas
Sampel  telur  yang  diperoleh  diuji  dengan menggunakan ekstrak daun ubi dan lidah mertua. Sebanyak 24 kelompok telur keong mas dimasukkan ke  dalam  cawan  petri  dan  ditutup  dengan menggunakan kain kasa, untuk setiap petri di isi dengan 1 kelompok telur keong mas yang sesuai dengan kriteria yang telah ditentukan. Kemudian telur tersebut disemprot dengan ekstrak daun ubi dan  daun lidah  mertua  sesuai dengan  perlakuan.
Selanjutnya dilakukan pengamatan terhadap telur keong mas. Pengamatan dilakuan setiap 24 jam selama 14 hari di 24 cawan petri berbeda (Jumadi, 2018).

## 2.2 Aplikasi  Eekstrak  Daun  Ubi  dan  Lidah Mertua
Aplikasi ektrak lidah mertua dan ubi dilakukan setelah 1 hari telur keong mas dimasukkan kedalam cawan  petri. Aplikasi  ekstrak  dilakukan  dengan menggunakan botol sprayer, untuk setiap 1 (satu) kali aplikasi disemprot sebanyak 0,5 ml dengan jarak semprotan 10 cm dari cawan petri.

## 2.3  Rancangan  Penelitian
Rancangan percobaan dalam penelitian ini yaitu menggunakan  teknik  rancangan  acak  lengkap (RAL) dengan 8 perlakuan dan 3 ulangan. Sehingga sampel  yang  digunakan  berjumlah  24  sampel. Adapun  konsentrasi  kombinasi  ekstrak  yang digunakan didasarkan pada peneltian sebelumnya (Jumadi, 2018; Handayani, D, 2013). F0= Kontrol negatif (Aquadest), F1= Kontrol Positif (Bentan), F2= 4 % ekstrak daun ubi dan 4 % ekstrak daun lidah mertua, F3= 4,5% ekstrak daun ubi dan 4,5% ekstrak daun lidah mertua, F4= 5% ekstrak daun ubi dan 5 % ekstrak daun lidah mertua, F5= 5,5% ekstrak  daun  ubi  dan  5,5 %  ekstrak  daun  lidah mertua, F6= 6% ekstrak daun ubi dan 6 % ekstrak daun lidah mertua, serta F7= 6,5% ekstrak daun ubi dan 6,5% ekstrak daun lidah mertua.

## 2.4 Pengamatan Fitokimia
Saponin,  sampel  dengan  berat  0,5  ml  akan diberi tambahan berupa aquades sebanyak 5 ml, selanjutnya dikuncang dalam waktu 30 detik, apabila terdapat  busa  atau  buih  pada  sampel  akan menunjukkan adanya kandungan senyawa saponin (Akanji, 2016).
Steroid, sampel yang mempunyai berat 0,5 ml ditambahkan  0,5  ml  asam  asetat  glacial  dan ditambah lagi 0,5 ml H 2 SO 4, sampel berubah warna menjadi  biru  atau  ungu  menunjukan  terdapat kandungan steroid.
Terpenoid, sampel seberat 0,5 ml ditambah-kan dengan 0,5 ml asam asetat
Gacial dan ditambahkan kembali 0,5 ml H 2 SO 4 , sampel yang berubah warna jadi kuning atau merah menunjukan terdapat terpenoid (Akanji, 2016).
Tanin, sampel 1 ml ditambah dengan 3 tetes larutan FeCl 2 10%, Warna sampelhitam kebiruan
menunjukan adanya tannin (Akanji, 2016).
Alkaloid,  sebanyak  0,5  ml  sampel  akan ditambahkan  kloroform  sebanyak  5  tetes  dan ditambahkan juga pereaksi mayer 5 tetes (1 gr Kl akan  dilarutkan  kedalam  20  ml  aquades, ditambahkan 0,271 g HgCl 2 sampai larut), adanya ciri berupa warna putih  kecoklatan  menunjukan adanya kandungan alkaloid (Akanji, 2016).
Flavonoid, berat sampel sebanyak 0,5 ml akan ditambah dengan  0,5  gr  serbuk Magnesium dan menambahkan lagi HCL pekat 5 ml, adanya warna larutan kuning atau merah dan busa membuktikan terdapat Flavonoid (Akanji, 2016).

## 2.5  Uji  Organoleptik
Uji organoleptik dilakukan terhadap 20 orang panelis didasarkan pada perubahan warna, aroma dan  tekstur.  Skor  penilaian  yangdiberikan berdasarkan  kriteria  uji  hedonik.  Menurut Rampengan (1985) bahwa penilaian organoleptik dimaksudkan untuk mengetahui penilaian panelis terhadap produk yang dihasilkan.

## 2.6 Analis Data
Analisis data dilakukan dengan menggunakan Uji ANOVA  menggunakan software statistik SPSS 16 dengan ketentuan jika: F hitung> F tabel maka perlakuan tersebut berpengaruh nyata yang artinya H a diterima dan apabila hasil uji one way ANOVA menunjukkan  angka  p  value  <  0,05  artinya  H 0 diterima, maka bisa diteruskan menggunakan uji lanjutan yaitu Uji Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 0,05 atau 5% (Gomez dan Gomez,  2010)

## 3.  HASIL  DAN  PEMBAHASAN

## 3.1 Uji Fitokimia Ekstrak Daun Lidah Mertua dan Daun Ubi
Berdasarkan hasil uji kualitatif fitokimia daun lidah mertua dan daun ubi maka ditemukan beberapa  senyawa  metabolit  sekunder  yang disajikan pada Tabel 1. Berdasarkan  hasil pengujian kuantitatif terhadap ekstrak daun ubi dan daun lidah mertua,  maka  ditemukan  beberapa  senyawa metabolit sekunder yaitu saponin, terpenoid, tanin, alkaloid  dan  flavonoid.  Hal  ini  ditandai  dengan adanya  reaksi  kimia  yang  dihasilkan  ketika dilakukan  perlakuan.  Hal  ini  sejalan  dengan penelitian  Komala  (2012)  bahwa  ekstrak  etanol daun lidah mertua mengandung senyawa saponin,
flavonoid, steroid dan triterpenoid yang ditunjukkan dengan  hasil  positif.  Dey et  al. (2014)  juga melakukan  analisis  GC-MS  yang  menunjukkan bahwa daun lidah  mertua mengandung senyawa fenolik, alkaloid, terpenoi, flavonoid, steroid, glikosida dan  saponin.  Sedangkan  menurut  Muthmainna (2018) daun ubi mengandung flavonoid, saponin dan tanin. Hal ini sejalan dengan yang dilaporkan Hasim, et al. (2016) bahwa ekstrak daun ubi mengandung alkaloid, tanin, saponin, flavonoid dan fenolik. Ebuehi (2005)  juga  melaporkan bahwa  ektrak  daun  ubi mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, antaquinon, flobatimin  dan  saponin.  Perbedaan  kandungan senyawa metabolik sekunder suatu tanaman dapat disebabkan oleh kondisi tempat tanaman tersebut tumbuh, seperti perbedaan suhu, pH, kondisi lahan, kelembapan tanah, ketersediaan air dan intensitas cahaya (Vinolina, 2014).
3.2  Rerata  Persentase  Jumlah  Telur    yang Tidak  Menetas  Setelah  Perlakuan  (%)
Berdasarkan  Tabel  3  menunjukkan  bahwa terdapat pengaruh penggunaan ektrak daun ubi dan
lidah mertua terhadap rerata persentase jumlah telur yang  tidak  menetas  setelah  perlakuan. Aplikasi ekstrak daun ubi 6,5% dan daun ekstrak daun lidah mertua 6,5% dapat meningkatkan persentase rerata telur  tidak  menetas  setelah  baik  pada  hari  ke-1 sampai  hari  ke-14  setelah  perlakuan.  Hal  ini disebabkan karena ektrak lidah mertua dan daun ubi  mengandung  senyawa  metabolit  sekunder berupa  saponin,  terpenoid,  tanin,  alkaloid  dan flavonoid. senyawa ini merupakan senyawa yang dapat  menghambat  penetasan  telur  keong  mas menjadi larva.
Berdasarkan penelitian Musman (2013) bahwa flavonoid dan saponin yang terdapat pada ekstrak biji barringtonia racemosa dapat menghambat daya tetas  telur keong mas. Dalam  hal ini Arsyadana (2014) juga melaporkan bahwa adanya kandungan alkaloid, saponin, polifenol, dan flavonoid pada biji mahkota  dewa  dengan  konsentrasi  15%  dapat mengendalikan hama keong mas pada tanaman padi. Selain itu penelitian Noerfitriyani (2017) melaporkan bahwa biji kluwak mengandung sianida, flavonoid, tanin, saponin, alkaloid, steroid dan minyak atsiri sehingga penggunaan ektrak dengan konsentrasi
Tabel 1. Hasil Uji Kualitatif Fitokimia Ekstrak Daun Lidah Mertua
Keterangan: + = Menunjukkan bahwa teridentifikasi senyawa metabolit ekunder;  - = Menunjukkan  bahwa tidak teridentfikasi senyawa metabolit sekunder.

## Tabel 2. Hasil Uji Kualitatif Fitokimia Ekstrak Daun Ubi
Keterangan: + = Menunjukkan bahwa teridentifikasi senyawa metabolit ekunder;  - = Menunjukkan  bahwa tidak teridentfikasi senyawa metabolit sekunder.
No Jenis Uji Kualitatif Fitokimia Pereaksi yang digunakan Hasil uji ekstrak daun lidah mertua 1 Saponin Aquadest + (Terdapat busa) 2 Steroid Asam asetat glacial + H 2 SO 4 -  (Tidak terdapat perubahan warna) 3 Terpenoid Asam asetat glacial + H 2 SO 4 + (Merah atau kuning) 4 Tanin Larutan FeCL 3 10% + (Hitam Kebiruan) 5 Alkaloid Tetes  kloroform  +  tetes  pereaksi mayer  yang  dilarutkan  dalam aquadest dan H g CL 2 + (Putih kecoklatan) 6 Flavonoid Mg+HCL + (Merah atau kuning) No Jenis Uji Kualitatif Fitokimia Pereaksi yang digunakan Hasil uji ekstrak daun singkong 1 Saponin Aquadest + (Terdapat busa) 2 Steroid Asam asetat glacial + H 2 SO 4 -  (Tidak terdapat perubahan warna) 3 Terpenoid Asam asetat glacial + H 2 SO 4 + (Merah atau kuning) 4 Tanin Larutan FeCL 3 10% + (Hitam Kebiruan) 5 Alkaloid Tetes  kloroform  +  tetes  pereaksi mayer yang dilarutkan dalam aquadest dan H g CL 2 + (Putih kecoklatan) 6 Flavonoid Mg+HCL + (Merah atau kuning)
2,5 % dapat mengambat penetasan telur sebesar 63,84%.    Hasil  Penelitian  yang  sama  juga mengenai ovisida terhadap keong mas juga telah dilakukan oleh Jum’ati, (2016) menggunakan sari enceng  gondok  yang  mengandung  saponin, flavonoid, fenolik dan tanin dapat menghambat daya  tetas  telur  keong  mas  yaitu  telur  yang disemprot dengan konsentrasi 30% tidak ada yang menetas.
Adapun mekanisme kerja senyawa metabolit sekunder yang ditemukan pada ektrak lidah mertua dan daun ubi dalam menghmabat penetesan telur keong mas akan dijelaskan secara rinci. Mekanisme kerja  metabolit  sekunder  berbeda-beda  sesuai dengan  fungsinya  sehingga  dapat  menghambat daya tetas telur keong mas. Saponin merupakan kelompok  dari  senyawa  triterpenoid  yang  akan berikatan  dengan  aglikon  dari  flavonoid  yang berperan  sebagai  ecdyson  blocker  sehingga kemampuan menetas telur menjadi keong mas akan terganggu (Noerfitryani, 2017). Senyawa saponin mempunyai glikosida kompleks yang terdiri dari senyawa hasil kondensasi suatu gula dengan suatu senyawa  hidroksil organik yang apabila dihidrolisis akan  menghasilkan  gula  (glikon)  dan  non-gula (aglikon). Struktur saponin tersebut menghasilkan saponin  yang  memiliki  sifat  seperti  busa  dan memiliki rasa yang pahit. (Bintoro, 2017).
Senyawa  flavonoid  yang  terkandung  pada ekstrak daun lidah mertua dan daun ubi mampu memblokir  proses  respirasi  telur  keong  mas melalui  proses  difusi  ektrak  melalui  membran
semipermiabel kedalam telur keoang mas. Hal ini disebabkan  karena  terblokirnya  pasokan  udara sehingga telur keong mas kekurangan oksigen dan keberhasilan  telur  keong  mas  untuk  menetas menjadi  berkurang.  Dalam  hal  ini Aulia, et  al. (2014)  melaporkan  bahwa  ekstrak  daun  lidah mertua yang mengandung flavonoid dan saponin diduga dapat mengurangi ketersediaan oksigen dan nitrogen  disekitar  telur  keong  mas  yang menyebabkan pengaruh pada pertumbuhan embrio dan telur menjadi tidak menetas.
Senyawa  terpenoid  yaitu  senyawa  kimia pertahanan pada tumbuhan yang termasuk didalam senyawa metabolit sekunder atau aleokimia yang dihasilkan  oleh  jaringan  tumbuhan  dan  bersifat toksik  serta  memiliki  fungsi  mengganggu pertumbuhan telur keong mas. Senyawa terpenoid akan masuk ke  dalam telur, sehingga telur akan mengalami kematian (Yuliawati, S 2018). Senyawa tanin merupakan salah satu golongan polifenol yang banyak  dijumpai  pada  tanaman.  Senyawa  tanin tidak disukai oleh hewan dikarenakan memiliki rasa pahit  dan  mampu  dimanfaatkan  sebagai  sistem penjaga diri oleh tanaman, tanin juga mempunyai sifat dapat mengikat dan mengendapkan protein (Astuti,  2018).  Sifatnya  yang  mampu  mengikat protein  kemudian  dapat  berpotensi  untuk dimanfaatkan  sebagai  ovisida  sehingga  proses pembelahan  sel  telur  terhambat  dan  telur  tidak menetas menjadi keong mas.
Senyawa alkaloid tidak banyak dijumpai pada bidang  pangan  tapi  lebih  banyak  dimanfaatkan
Hari ke F 0 F 1 F 2 F 3 F 4 F 5 F 6 F 7 1 0,62 c 2,82 ab 2,19 ab 2,29 ab 2,87 ab 3,97 a 3,75 a 4,20 a 2 1,61 d 7,11 abc 4,83 c 4,77 c 5,98 bc 7,92 ab 7,70 ab 8,73 a 3 3 d 10,95 abc 7,54 c 7,61 c 9,15 bc 12,77 ab 12,64 ab 13,57 a 4 4,34 d 16,15 abc 10,70 c 10,69 c 11,34 bc 17,54 ab 16,15 abc 18,96 a 5 4,98 d 20,82 abc 13,63 c 13,38 c 15,73 bc 22,35 ab 21,39 ab 24,12 a 6 5,85 d 25,57 ab 16,78 c 16,51 c 19,11 bc 26,81 ab 25,90 ab 29,03 a 7 6,88 d 30,09 ab 19,50 c 19,42 c 22,58 bc 31,29 ab 30,47 ab 34,04 a 8 8,06 d 33,82 ab 22,58 c 22,25 c 25,96 bc 34,65 ab 34,60 ab 38,65 a 9 9,09 d 39,35 ab 25,58 c 25,17 c 29,44 bc 38,96 ab 38,76 ab 43,41 a 10 10,28 d 44,02 ab 27,70 c 28,01 c 32,62 bc 43,38 ab 43,07 ab 48,32 a 11 11,14 d 48,77 ab 30,78 c 30,92 c 35,86 bc 47,87 ab 47,44 ab 53,25 a 12 11,61 d 53,59 ab 33,79 c 33,95 c 39,41 bc 52,47 ab 51,80 ab 57,44 a 13 11,80 d 58,11 ab 36,79 c 36,78 c 42,66 bc 58,97 ab 56,12 ab 63,02 a 14 11,95 d 62,78 ab 39,87 c 39,37 c 46,29 bc 61,61 ab 60,59 ab 68,11 a
Tabel 3. Rerata Persentase Jumlah Telur yang Tidak Menetas Setelah Perlakuan (%)
Keterangan: Huruf yang sama  menunjukkan tidak  terdapat beda  nyata antar  perlakuan, sedangkan huruf  yang berbeda menujukkan terdapat perbedaan antara perlakuan.
dalam dunia medis, alkaloid dapat digunakan sebagai pupuk  hayati  dan  sebagai  agen  kontrol  dalam melindungi  tanaman  serta  menunjukkan  sifat antimikroba  dan  anti  parasit  (Kayaputi,  2014). Alkaloid  juga  memiliki  fungsi  sebagai  juvenil hormon,  aktivitas  tersebut  dapat  mengganggu sistem kerja saraf pusat dan merusak membran sel telur  keong  mas  sehingga  gagal  untuk  menetas (Rohaya, 2015).

## 3.3  Berat Telur  Setelah  Perlakuan
Berdasarkan  Tabel  4  dapat  dilihat  bahwa terdapat pengaruh penggunaan ektrak lidah mertua dan  ubi  terhadap  rerata  penyusutan  berat  telur keong  mas  setelah  perlakuan.  Penyusutan  yang paling  tinggi  yaitu  perlakuan  F0  (aquadest) mencapai 2,07 gram, sedangkan penyusutan paling rendah pada perlakuan F7 (ekstrak lidah mertua dan  daun  ubi  6,5%)  yaitu  1,23  gram.  Hal  ini disebabkan  karena  senyawa  metabolit  sekunder yang terdapat pada ekstrak daun lidah mertua dan daun  ubi  mampu  menghambat  perkembangan embrio keong mas. Hal ini terbukti dari penelitian Meljan et al . (2015) bahwa penggunaan ekstrak Cymbopogon citratus menghasilkan karakteristik
telur  keong  mas  yang  diamati,  yaitu  adanya komponen kalsium karbonat cangkang, sehingga mengakibatkan penyusutan massa telur. Selain itu, aplikasi ekstrak daun lidah mertua dan daun ubi 6,5% memiliki penyusutan berat telur keong mas paling rendah dipengaruhi oleh jumlah telur yang menetas.  Penyusutan  berat  telur  keong  mas berbanding terbalik dengan persentase jumlah telur yang menetas.sehingga semakin bersar persentase telur  yang  menetas  maka  rerata  penyustan  telur keong mas semaki kecil.

## 3.4  Hasil  Uji  Organoleptik
Pada Tabel 5 menunjukkan bahwa persentase uji organoleptik yang dilakukan terhadap 20 panelis dengan  menggunakan  hasil  uji  kombinasi  6,5% ekstrak daun lidah mertua dan 6,5% ekstrak daun ubi. Hal ini disebabkan karena pada kosentrasi 6,5% ektarak  daun  ubi  dan  lidah  mertua  merupakan kosentrasi yang paling efektif dalam menghambat jumlah telur keong mas yang menetas.
Berdasarkan data menunjukkan bahwa panelis yang memilih skor 1 sebesar 30%, panelis yang memilih skor 2 sebesar 70%, sedangkan panelis yang memilih skor 4 dan 5 sebesar 0%. Dengan
Gambar 1. Kondisi Telur Pada Keong Mas (a) Sebelum dan (b) Sesudah Perlakuan
Tabel 4. Penyusutan Berat Telur Keong Mas Setelah Perlakuan
Perlakuan Ulangan 1 2 3 Rerata F 0 2,22 2 2 2,07 a F 1 1,65 1,57 1,4 1,54 cd F 2 1,81 1,82 2,27 1,96 ab F 3 2 1,63 2 1,87 abc F 4 1,8 1,73 1,78 1,77 abc F 5 1,66 1,65 1,75 1,68 abc F 6 1,54 1,62 1,77 1,64 bcd F 7 1,14 1,23 1,34 1,23 d
Keterangan: Huruf yang sama  menunjukkan tidak  terdapat beda  nyata antar  perlakuan, sedangkan huruf  yang berbeda menujukkan terdapat perbedaan antara perlakuan.
demikian  dapat  disimpulkan  bahwa  tektur  telur keong  mas  keras.  Pada  uji  organoleptik  warna, panelis yang memilih skor 1 sebesar 55%, panelis yang memilih  skor 2 sebesar  45 %, sedangkan panelis yang memilih skor 4 dan 5 sebesar 0 %. Berdasarkan uji organoleptik warna telur keong mas maka dapat disimpulkan bahwa telur keong mas bewarna pucat. Kemudian dilanjutkan dengan uji organoleptik aroma telur keong mas, panelis yang memilih skor 1 sebesar 0%, panelis yang memilih skor 2 sebesar 10%, panelis yang memulih skor 3 sebesar 70%, sedangkan panelis yang memilih skor 4 sebesar 20%. Berdasarkan uji organoleptik aroma telur keong mas maka dapat disimpulkan bahwa telur keong mas mempunyai bau yang menyengat (bau busuk).
Gambar 1 Menunjukkan perbandingan kondisi telur sebelum diberi dan sesudah diberi perlakuan dengan menggunakan ekstrak daun lidah mertua dan daun ubi. Pada hasil pengamatan terlihat bahwa telur yang belum diberi perlakuan dengan ekstrak berwarna  pink  muda  yang  didalamnya  tedapat cairan kental berisi embrio dan masih memiliki berat 3  gram.Telur  keong  mas  masih  mengelompok dengan  utuh  dan  kelompok  telurnya  berbentuk lonjong. Namun, setelah diberi perlakuan ekstrak daun lidah mertua dan daun ubi selama 14 hari, telur sudah memisahkan dari kelompoknya dan telur keong mas juga mengalami perubahan warna dari pink  muda  menjadi  bewarna  pucat  serta  tidak bergerombal. Selanjutnya telur ditusuk menggunakan  jarum,  isi  atau  cairan  telur berbau,  tidak  terlihat  adanya  emrio  keong  mas, cangkang telur dan isi atau cairan pada telur tetap utuh akan tetapi sudah berkurang dan sedikit sekali. Hal ini disebabkan cairannya sudah mengeras dan menempel  pada bagian dalam  cangkang.  Cairan kental ini  merupakan embrio calon keong mas yang tidak  menetas.  Embrio  pada  keong  mas  gagal menetas disebabkan oleh ekstrak daun lidah mertua dan  daun  ubi  yang  memiliki  senyawa  metabolit sekunder yang mencegah proses daya tetas telur. Jum’ati, (2016) melaporkan bahwa telur keong mas menetas memiliki ciri warna  pudar, cairan  telur berbau, cairan telur hanya sedikit karena sebagian
Pengujian Skor 1 2 3 4 Tekstur 30 70 0 0 Warna 55 45 0 0 Aroma 0 10 70 20
Tabel 5. Persentase Hasil Uji Organoleptik Telur Keong Mas Setelah Perlakuan (%)
cairan  sudah  mengeras  dan  menempel  pada cangkang.

## 4.  KESIMPULAN
Berdarkan hasil penelitian yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh penggunaan  estrak  daun  lidah  mertua dan  daun ubiterhadap  persentase telur yang tidak menetas dan rerata penyusutan berat telur setelah perlakuan dan konsentrasi ekstrak daun lidah mertua 6,5% dan daun ubi 6,5% efektif menghambat persentase telur keong mas yang tidak menetas sebesar 68,11 % dan rerata penyusutan berat telur sebesar 1,23 %.

## 5.  UCAPAN TERIMA  KASIH
Terimakasih kepada Laboratorium Universitas Samudra  yang  telah  menfasilitasi  dalam pelaksanaan penelitian ini.

## 6.  DAFTAR  PUSTAKA
Akanji, 2016. Penetapan kadar saponin pada ektrak daun lidah mertua ( Sansevieria trifasciata Prain  varietas S.  Laurentii ), Jurnal  Ilmu dan  Teknologi  Kesehatan .  2(2):65–69. Angry P. Solihin. 2014. Uji toksisitas ekstrak akar tuba  terhadap  keong  mas. Jurnal  Prodi Agroteknologi, Fakultas  Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. 5(2):1–8.
Arsyadana.  2014.  Efektivitas  biopeptisida  biji mahkota dewa dengan lama fermentasi yang berbeda untuk mengendalaikan hama keong mas pada tanaman padi. Skripsi . Universitas Muhammadiyah Surakarta. Surakarta.
Astuti, R. B. 2018. Pengaruh pemberian pestisida organik  dari  mindi  daun  pepaya  dan campuran daun pepaya terhadap hama dan penyakit  tanaman  cabai  merah. Skripsi.
Universitas Sanata Dharma. Yogyakarta. Bakar. 2015. Pengendalian dan pemanfaatan keong mas . Jurnal Bptp Nad. 7(8):26–31.
Bintoro, A., Malik, A., Situmorang, B. 2017. Analisis dan identifikasi senyawa saponin dari daun
176 Jurnal Agrotek Tropika 10 (2): 169-176, 2022
bidara. Jurnal  Kimia  Sekolah  Tinggi Analisis Kimia Cilegon . 2(1): 84–94.
Dewi dan Indri. 2012. Kajian efektivitas daun puring ( Codiaeum  varigatum )  dan  lidah  mertua ( Sanseviera  tripasciata )  dalam  menyerap timbal  di  udara  ambien,Jurnal  Ilmiah Universitas  Satya  Negara  Indonesia . 5(2):1– 7.
Dey, 2014. Phenolic Composition and Antioxidant Activity of Sweet potateos (Ipomoea batatas Lam). The  Departemen  of  Holticulture. Faculty of The Lousiana State University and Aglicultural And Mechanical College.
Ebuehi,  2005. Tumbuhan  Berguna  Indonesia. Badan Litbang Kehutanan. Jakarta.
Erviana  2014.  Uji  potensi  buah  duku  ( Lansium domesticum )  terhadap  mortalitas  kecoa amerika ( Periplaneta americana ) dewasa. Skripsi. Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Lampung.
Gomez, K dan A. Gomez.  2010. Prosedur Statistik untuk  Penelitian  Pertanian.Edisi  Kedua. (Diterjemahkan oleh Endang Sjamsuddin dan Yustika S. Baharsjah). Jakarta. Universitas Indonesia. 100 p.
Handayani.  2013.  Uji  efektivitas  pengendalian keong  mas  ( Pomacea  canaliculata Lamark)  pada  padi  sawah  dengan menggunakan  rendaman  air  kapur  sirih (CaC03)  dan  ekstrak  daun  ubi  karet ( Manihot  glaziovii M.a). Jurnal  Edubio Tropika. 1(2):61–120. Idris, 2006. Pedoman Ilmu Kedokteran Forensik Edisi I , Binaputra Aksara. Jakarta.120 p.
Jumadi,  2018.  Penggunaan  ekstrak  daun  lidah mertua ( Sansevieria trifasciata P.) sebagai ovisida keong mas ( Pomecea canaliculata L.). Skripsi. Fakultas  Tarbiyah  dan  Keguruan Universitas  Islam  Negeri  Raden  Intan Lampung.
Komala,  O.  2012. Taxonomic  Outline  of  The Prokaryotes Bergey’s Manual of Systematic Bacteriologi. 2th Edition. Springer New York Berlin Hendelberg. United States of America.
Kayaputri, IL, 2014. Seri Budi Daya Ubi Jalar. Kanisius.Yogyakarta
Meljan T. Demetillo. 2015. Effect of Cymbopogon citratus ( Lemon grass ) crude leaf extracts on  the  developmental  stages  of Pomacea canaliculata ( Golden  Apple  Snail ), International  Journal  Of  The  Bioflux Society. 7(3):460–467.
Muthmainna, B 2018. Uji efek ekstrak etanol daun lidah  mertua  ( Sansevieria  trifasciata Prain)  terhadap  Penurunan  kadar  gula darah tikus putih jantan galur wistar ( Rattus norvegicus L.)  yang  diinduksi  Sukrosa, Pharmacon. Jurnal  Ilmiah  Farmasi .
3(3):255–262.
Musman, M . 2013. A preliminary study on the anti hacting  of  freshwater  golden  apple  snail Pomacea  canaliculata  (Gastropoda: Ampullariidae )  eggs  from  Barringtonia racemosa  (Magnoliopsida: Lecythidaceae ) seeds extract, International Journal of The Bioflux Society . 6(4):394–398.
Musna, 2001. Produksi nitrat oksida dan aktivitas fagositosis makrofag mencit setelah stimulasi dengan  lipopolisakarida. Maj Ked Gigi .16
(1):19–24.
Noerfitryani, 2017.Ekstrak biji kluwak (Pangium edule  Reinw)  sebagai  ovisida  pada  telur keong  mas  ( Pomacea  canaliculata L.), Journal TABARO . 1(2):78–85 Rampengan,  1985. Taksonomi  Tumbuhan  Obat- Obatan. Universitas  Gajah  Mada. Yogyakarta.
Rohaya,  2015.  Mikrobiologi  Farmasi.  Penerbit Erlangga. Jakarta.
Soejitno.  2003. Pengantar  Ilmu  Pertanian . Bayumedia. Malang.
Vinolina, 2014. Buku Ajar Analisis Hayati. Edisi Kedua. Ari Cipta. Jakarta.
Yuliawati, 2018. Pengaruh lama adsorbsi ekstrak sansevieria (lidah mertua) sebagai adsorben logan  ag  dari  limbah  industri  perak  di kotagede, PELITA, 3(2):55–64.