## Manajemen Pengelolaan Zero Waste di SMK Muda Pekanbaru (Jeni Wardi; Liviawati; Gusmarila Eka Putri)
222
Zero  waste  merupakan  filsafat  yang mendorong perancangan ulang suatu sumber  daya  dari  sistem  linier  menuju siklus  tertutup,  sehingga  semua    produk dapat  digunakan  kembali.  Bebas  sampah (zero  waste)  mengacu  pada  pengelolaan sampah  dan  pendekatan  perencanaan  yang menekankan  pencegahan  produksi  sampah. Hal  ini  berlawanan  dengan  pendekatan pengelolaan  sampah  selama  ini,  yang menekankan  pengolahan  sampah  yang sudah  dihasilkan  (Snow      W,  Dickinson  J, 2001).  Zero  waste  merupakan  pemahaman yang  lebih  dari  sekedar  mendaur  ulang sampah, mencakup pencegahan dan pengurangan  sampah  (Davidson  G,  2011). Menurut (Purwaningrum, 2016) penanganan  sampah  plastik  yang  sudah banyak  diterapkan  adalah  dengan  Konsep 3R  (Reuse,  Reduce  dan  Recycle).  Prinsip zero  waste  secara  umum  adalah  3R  yaitu Reduce,  Reuse,  dan  Recycle,  serta  prinsip pengolahan sampah sedekat mungkin
dengan sumber sampah untuk mengurangi beban pengangkutan.
Zero waste menjadi suatu pandangan baru dalam manajemen sampah,  mengingat  isu  sampah  telah mencapai level yang menghawatirkan. Isu sampah, terutama sampah plastik, menjadi perhatian      serius      karena      produksi plastik
berdasarkan data
ourworldindata.org mengalami peningkatan  drastis  yang  mencapai  381 juta  ton  di  tahun  2015  (Ritchie  H,  Roser M,  2018).  Bahkan  kompas.com  telah menuliskan  bahwa  Indonesia  termasuk dalam  Negara  yang  mengalami  darurat sampah  (Kompas,  2016,  2018).  Sampah menjadi  masalah  aktual  yang  dihadapi Indonesia  seiiring  dengan  meningkatnya jumlah penduduk. Indonesia menghasilkan  67,8  juta  ton,  dengan volume sampah kertas yang terus meningkat  setiap  tahunnya.  8,1  juta  ton sampah  kertas  (Saputra,  A.  Z,  2022). Kondisi  ini  mengancam  ekosistem  dan

## Manajemen Pengelolaan Zero Waste di SMK Muda Pekanbaru

## JENI WARDI; LIVIAWATI; GUSMARILA EKA PUTRI
Universitas Lancang Kuning Jln. Yos Sudarso KM 08 Rumbai Telp. (0761) 52581 *E-mail : gusmarilaputri@unilak.ac.id (korespondensi)
Abstract : The culture of waste management must be educated from an early age and at every level  of  society.  Therefore,  it  needs  movement  from  various  elements  including  universities and other educational institutions in an effort to deal with waste. Based on this, we, the FEB Unilak  lecturer  service  team,  are  trying  to  provide  education  and  foster  a  culture  of  waste management through the zero waste movement. Our place of service as partners in this matter is  SMK  Muhamadiyah  2  Pekanbaru,  which  has  a  mission  to  grow  and  develop  a  culture  of energy-saving  life,  love  of  cleanliness,  and  beauty  and  environmental  sustainability  for  all school  members. Based on the details of the problems  faced  by partners, we, the PKM  FEB unilak Team, provide solutions through community service activities by providing education about  waste  management  from  an  early  age  through  the  delivery  of  material  by  the  unilak PKM  FEB  TEAM  regarding  the  zero  waste  movement,  optimizing  existing  facilities  in schools as the forerunner prospective waste bank according to the nature and type of waste by making  a  flowchart  chart  of  the  cycle  of  receiving  waste  from  students/customers  starting from start to finish which aims to be effective and operational efficiency of the Garbage Bank. Realizing  the  zero  waste  movement  through  outreach  activities  for  cleaning,  sorting  and dealing with waste according to the 3R principles (reduce, reuse and recycle).
Keywords : Zero Waste, 3 R, Flowchart, Socialization, Waste Bank.
lingkungan,  sehingga  perlu  penanganan khusus.  Penanganan  ini  dapat  dimulai  dari regulasi  dari  masing-masing  stakeholder  di dunia.      Pemerintah  Indonesia  telah mencanangkan  program  Indonesia  Bebas Sampah 2025. Melalui Kementerian Lingkungan Hidup, pemerintah
mengharapkan  perubahan  cara  pandang masyarakat terkait sampah melalui kemandirian pengelolaan sampah.
Budaya  pengelolaan  sampah  harus diedukasi  sejak  dini  dan  di  setiap  lapisan masyarakat.  Oleh  karena  itu,  perlu  gerakan dari  berbagai  elemen  termasuk  perguruan tinggi  serta lembaga pendidikan lain dalam upaya  penanggulangan  sampah.  Menurut (Sekarningrum, 2020) kita harus memberikan  pemahaman  dan  kemampuan masyarakat  dalam  melakukan  pengelolaan sampah,  sehingga  memiliki  kesadaran sosial  untuk  merubah  perilaku  dalam mengolah  sampah.    Berdasarkan  hal  ini Kami  tim  pengabdian  dosen  FEB  unilak berupaya  untuk  memberikan  edukasi  dan menumbuhkan  budaya  pengelolaan sampah melalui  gerakan  zero  waste.  Tempat pengabdian yang kami sebagai mitra dalam hal  ini  adalah  SMK  Muhamadiyah  2 Pekanbaru yang mempunyai Misi Menumbuh  kembangkan  budaya  hidup hemat energi,  cinta  kebersihan, dan keindahan serta kelestarian lingkungan bagi seluruh warga sekolahnya.
SMK  Muhammadiyah  2  Pekanbaru yang  saat  ini  lebih  dikenal  dengan  SMK Muda  yang  berlokasi  di  jalan  K.H.Ahmad Dahlan  No.  90  Sukajadi  Pekanbaru  Riau adalah  sebuah  lembaga  pendidikan  yang berada  dibawah  naungan  persyarikatan Muhammadiyah  yang  berdiri  pada  tahun 1984. Pada awal berdirinya, SMK Muhammadiyah 2 bernama SMEA (Sekolah  Menengah  Ekonomi  Atas)  yang terdiri  dari  3  jurusan  yaitu  akuntansi,  tata usaha  (saat ini  dikenal  dengan  administrasi perkantoran), dan pemasaran. Sesuai dengan perkembangan dalam dunia pendidikan,  pada  tahun  1997  SMEA berubah  nama  menjadi  SMK  kelompok
manajemen bisnis. Pesatnya perkembangan  teknologi  di  era  ini mendorong SMK Muda untuk mendirikan jurusan  baru,  maka  pada  TP  2005/2006 SMK  Muda  membuka  jurusan  yakni jurusan  Informasi  Teknologi  dengan kosentrasi  Teknik  Komputer  Jaringan. Jurusan  baru  yang  dibuka  ini  cukup menarik animo masyrakat untuk memasukkan anak mereka ke SMK Muda. Untuk  melengkapi  paket  keahlian  yang bernaung  di  bawah  Teknik  informatika dan  Rekayasa  maka  untuk  TP  2013/2014 SMK  Muda  membuka  kembali  jurusan baru  yaitu  paket  keahlian  Multimedia. Pada  bulan  Desember  2005  SMK  Muda mengikuti  proses  akreditasi  sekolah  dan yang diselenggarakan oleh Badan Akreditasi  Sekolah  (BAS)  Provinsi  Riau dan  mendapatkan  akreditasi  „‟A‟‟  dengan surat keputusan No.
127/BASDA/KP/12/2005, tanggal 12
Desember  2005.  Sampai  tahun  2014 prediket  ini  masih  bisa  dipertahankan. Sekolah  yang  saat  ini  di  pimpin  Bapak Paiman  Sanen,  S.Ag,  M.Pd  dari  hari kehari  menunjukkan  kemajuan  dan  sudah mampu  bersaing  dengan  sekolah-sekolah Negeri yang ada di Kota Pekanbaru.
Dengan Misi Menumbuh kembangkan  budaya  hidup  hemat  energi, cinta  kebersihan,  dan  keindahan  serta kelestarian lingkungan bagi seluruh warga sekolahnya,  dalam  prakteknya  SMK Muda masih belum menerapkan manajemen  yang  baik  untuk  menjalankan manajemen  itu,  hal  ini  bisa  terlihat  dari permasalahan yang didapat adalah sampah masih    dikelola    satu  arah  saja  yaitu sampah hanya dibuang  di  tempat sampah tanpa  memperhatikan  kriteria,  jenis,  dan sifat sampah. Hal ini disebabkan oleh hal- hal sebagai berikut: Siswa belum memahami  penanganan  sampah  dan  belum memiliki  literatur  tentang  penanganan sampah  zero  waste;  Belum  optimalnya fasilitas yang digunakan dalam pengelolaan sampah  secara  zero  Waste;  Teknis  dan sistem  pengelolaan  sampah  yang  belum

## Manajemen Pengelolaan Zero Waste di SMK Muda Pekanbaru (Jeni Wardi; Liviawati; Gusmarila Eka Putri)
224
ada;  Belum  terlatihnya  siswa    dalam pengelolaan sampah secara mandiri.
Oleh  karena  itu,  tim  PKM  Fekon ingin  memberikan  pengetahuan  tentang manajemen  sampah  zero  waste  dengan mengusung  prinsip    3  R    (  reduce,  Recycle, dan  Reuse)  agar  misi  SMK  Muda  dapat terealisasi.
Berdasarkan profil dari SMK  MUDA Pekanbaru, maka permasalahan yang didapat adalah  : kurangnya manajemen  pengelolaan dan  pengolahan  sampah    sehingga  sampah masih  menjadi  masalah  di  kalangan  SMK Muda.
Berdasarkan    permasalahan    yang dihadapi  mitra,  maka  beberapa  solusi yang ditawarkan  adalah:  Memberikan  edukasi tentang  penanganan  sampah  sejak  dini melalui penyampaian materi oleh TIM PKM FEB  unilak  terkait  gerakan  zero  waste; Optimalisasi  fasilitas  yang  ada  di  sekolah sebagai cikal bakal bank sampah yang sesuai dengan  sifat  dan  jenis  sampah  dengan  cara TIM  PKM  FEB  unilak  akan    membuatkan bagan  flowchart  siklus  penerimaan  sampah dari  siswa/nasabah  mulai  dari  awal  sampai akhir  yang  bertujuan  untuk  efektif  dan efesiensi operasional Bank Sampah; Merealisasikan  gerakan  zero  waste  melalui sosialisasi  kegiatan  pembersihan,  pemilahan, dan  penanggulangan  sampah  sesuai  prinsip 3R  (reduce,  reuse,  dan  recycle).

## METODE
Tim PKM FEB Unilak akan memberikan  edukasi  tentang  penanganan sampah sejak dini melalui penyampaian slide presentasi materi terkait   gerakan zero waste dan  sebagai  cikal  bakal  bank  sampah  maka kami TIM PKM FEB unilak akan membuatkan bagan flowchart siklus penerimaan sampah dari siswa/nasabah mulai dari awal sampai akhir yang bertujuan untuk efektif  dan  efesiensi  operasional  Bank Sampah  SMK  Muda  Pekanbaru  serta  Kami juga  akan  melakukan  sosialisasi  kegiatan pembersihan, pemilahan, dan penanggulangan  sampah  sesuai  prinsip  3R (reduce,  reuse,  dan  recycle).
Kegiatan  ini  melibatkan  semua unsur  yang  ada  di  sekolah,  yaitu:  Kepala Sekolah;  Guru-guru;  Pegawai  Tata  Usaha; dan  Siswa  SMK.  Evaluasi      kegiatan pengabdian   ini   dilakukan   dengan   cara mengukur  keberhasilan  kegiatan  dengan menetapkan  tolak  ukur  sebagai  berikut: Terpasangnya bagan flowchart siklus penerimaan sampah dari nasabah mulai dari awal  sampai  akhir  yang  bertujuan  untuk efektif  dan  efesienya  operasional  Bank Sampah;  Terlaksananya  penyampaian  slide presentasi  materi  terkait    gerakan  zero waste  dan  FGD      sosialisasi  kegiatan pembersihan, pemilahan, dan penanggulangan  sampah    sesuai    prinsip 3R (reduce, reuse, dan recycle).

## HASIL
Pengabdian
masyarakat ini dilaksanakan  di  aula  SMK  Muda  Kota Pekanbaru  pada  hari  Rabu,  16  November 2022  yang  dihadiri  oleh  Kepala  Sekolah, Wakil Kepala sekolah, beberapa orang guru dan siswa kelas 10 paralel.
Kegiatan PKM oleh tim FEB Unilak ini dijadwalkan bersamaan dengan kegiatan kelas  10  dimana  mereka  memiliki  tema cinta  lingkungan.  Jadi  mitra  kami  yaitu sekolah  SMK  Muda  mengatur  jadwal  agar kegiatan PKM dapat dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan sekolah tersebut  dan  menjadikan  tim  PKM  sebagai narasumber  dalam  acara  tersebut.  Hal  ini merupakan  sinergi  yang  baik  dimana kegiatan  pengabdian  dari  pihak  akademisi mendapatkan  sambutan  positif  dan  dapat memberikan  sumbangsih  dalam  kegiatan mitra.
Warga sekolah yang hadir pada saat PKM  ini  berlangsung  berjumlah  ratusan orang  yang  terdiri  dari  kepala  sekolah, wakil  kepala  sekolah,  guru-guru,  dan  para siswa  kelas  10  paralel  yang  terdiri  dari beberapa kelas. Absensi yang kami sediakan  hanya  berjumlah  2  halaman sehingga  hanya  25  siswa  yang  tercatat  di dalam absensi kegiatan pengabdian.
Sebelum kegiatan pengabdian
dilakukan,  perwakilan  guru  menertibkan siswa  di  ruang  aula  terbuka  dan  tim  PKM FEB  Unilak  menyiapkan  slide  presentasi yang berisi materi zero waste dengan prinsip 3  R  nya.  Salah  seorang  guru  juga memberikan  contoh  karya  siswa  berupa produk  olahan  berbasis  sampah  yang reusable  dan  menarik  ke  hadapan  tim pengabdian.  Karya yang disuguhkan kepada tim  saat  itu  adalah  beberapa  bentuk  tempat pena  yang  terbuat  dari  sampah  kering, kemudian pupuk cair yang sudah difermentasi  yang  disimpan  dalam  botol  air mineral  yang telah digunakan sebagai pupuk tanaman  di  sekolah  tersebut.  Ternyata Gerakan  mengolah  sampah  sudah  mulai dilakukan  melalui  kegiatan  pembelajaran pada  saat  menyampaikan  mata  pelajaran  di sekolah.
Pengabdian  dimulai  dengan  kata sambutan  dari  kepala  sekolah,  wakil  kepala sekolah  sekaligus  panitia  dalam  kegiatan cinta  lingkungan.  Dalam  pidato  singkat  dari pihak  sekolah  menunjukkan  antusiasme  dan harapan  positif  yang  dibangun  dengan adanya  kedatangan  tim  pengabdian.  Pihak sekolah  menyampaikan  keinginan  mereka untuk  dapat  membentuk  bank  sampah  di sekolah  dan  berharap  mendapatkan  ilmu dalam  manajemennya.  Keinginan  sekolah dengan  misi  yang  tim  pengabdian  bawa ternyata  cocok  sekali.  Rangkaian  kegiatan yang  dilakukan  oleh  tim  adalah  sebagai berikut:
Memberikan  pengetahuan  tentang  konsep Zero Waste
Di awal, tim pengabdian dalam hal ini ketua
pengabdian menyampaikan pengetahuan  tentang  konsep  zero  waste. Konsep  ini  memiliki  3  prinsip  yaitu  reduce yaitu  mengurangi  produksi  sampah  dengan melakukan  pengolahan  Kembali  sampah organic  dan  unorganik  yang  dihasilkan  oleh rumah  tangga  maupun  sekolah/instansi. Kemudian reuse, maksudnya dengan mengolah  Kembali  sampah  yang  dihasilkan masyarakat  sehingga  menjadi  produk  yang dapat  dimanfaatkan  Kembali.  Selanjutnya
recycle,  dengan  adanya  pemilahan  sampah serta  kemudian  mengolahnya  Kembali menjadi barang/produk yang dapat dimanfaatkan bahkan memiliki nilai estetika dan nilai jual maka akan membentuk siklus pengolahan sampah yang berdampak  pada  pengurangan  volume sampah  yang  selama  ini  meresahkan masyarakat dan pemerintah.
Gambar 1: Memberikan pengetahuan tentang konsep Zero Waste
Menjelaskan mekanisme pembentukan bank sampah
Setelah menyampaikan  konsep  3  R, antusiasme  siswa  dan  guru  mulai  terlihat dari  pertanyaan  yang  diajukan  baik  dari siswa hingga guru sekalipun. Tim pengabdian menyampaikan bahwa konsep 3 R  ini  menjadi  dasar  terbentuknya  bank sampah.  Kepengurusan  bank  sampah  tidak sesulit yang dibayangkan. Tim menjelaskan bagaimana  cara  membentuk  bank  sampah, kepengurusannya/structural dan mekanisme nya.
Gambar 2: Menjelaskan mekanisme pembentukan bank sampah

## Manajemen Pengelolaan Zero Waste di SMK Muda Pekanbaru (Jeni Wardi; Liviawati; Gusmarila Eka Putri)

## 226
Menjelaskan manajemen bank sampah Setelah menjawab pertanyaan seputar bank  sampah  yang  merupakan  salah  satu solusi  efektif  dalam  pengurangan  masalah sampah  baik  di  lingkungan  masyarakat ataupun instansi seperti sekolah ini, kegiatan pengabdian dengan siswa berakhir. Kemudian  dilanjutkan  dengan  FGD  (Forum Group  Discussion)  yang  dilakukan  oleh  tim pengabdian  dengan  pihak  sekolah.  Hal  ini dilakukan  karena  keingintahuan  lebih  jauh tentang  pembentukan  dan  manajemen  bank sampah.  Karena  menurut  pihak  sekolah, mereka  sangat  tertarik  untuk  membuat  bank sampah  sendiri  di  lingkungan  sekolah mengingat  banyaknya  manfaat  yang  dapat diperoleh  dari  pengolahan  sampah  dengan tepat.  FGD  dilakukan  di  ruangan  rapat khusus  guru.  Pihak  sekolah  mengutarakan pertanyaan seputar pembentukan bank sampah,  legalitasnya,  struktur  organisasinya, dan  manajemennya  jika  diterapkan  di lingkungan sekolah. Tim pengabdian
menjelaskan
sedetail mungkin untuk menjawab pertanyaan tersebut untuk memberikan pencerahan kepada pihak
sekolah
Gambar 3: Menjelaskan manajemen bank sampah Menjelaskan alur kegiatan bank sampah
Selanjutnya tim pengabdian menjelaskan alur penerimaan sampah hingga pengolahan/penjualan  sampah  yang  sudah dipilah jika nantinya pihak sekolah merealisasikan  bank  sampah  tersebut.  Bank sampah Universitas Lancang Kuning mampu memberikan pendampingan hingga penampungan  sampah  yang  sudah  dipilah
oleh bank sampah sekolah. Tim pengabdian juga  akan  memberikan  bagan  flowchart struktur  organisasi  dan  flowchart  alur kegiatan bank sampah dimulai dari penerimaan  sampah,  pemilahan  sampah, pencatatan tabungan sampah, hingga penjualan.
Untuk  struktur  organisasi  bank sampah  baru  akan  dapat  terealisasi  jika sekolah telah membentuk tim kepengurusan dalam  bank  sampahnya.  Sedangkan  untuk tambahan  pengetahuan  dan  pemahaman pihak sekolah, tim pengabdian memberikan flowchart kegiatan bank sampah.
Gambar 4 Menjelaskan alur kegiatan bank sampah

## PEMBAHASAN
Luaran  dari  pengabdian  ini  adalah peningkatan  pengetahuan  mitra  terhadap manajemen  pengolahan  sampah  dengan konsep  zero  waste  yang  juga  mengenalkan bank  sampah  sebagai  salah  satu  solusi dalam  menerapkan  zero  waste  untuk mengatasi  permasalahan  sampah.  Hasil yang dapat dilihat  langsung setelah menyampaikan materi kemudian dilanjutkan dengan  FGD serta tanya jawab, pihak sekolah sangat tertarik untuk membentuk  bank  sampah  dan  meminta pendampingan  lebih  lanjut  untuk  kegiatan di masa yang akan datang.
Luaran dalam kegiatan ini didasarkan  atas  solusi  yang  ditawarkan yaitu dapat mengedukasi tentang penanganan  sampah  sejak  dini  melalui penyampaian  materi  oleh  TIM  PKM  FEB unilak terkait gerakan zero waste.
Tabel 1. Rencana Target Capaian Luaran
No   Jenis Luaran Indikator Capaian 1 Publikasi ilmiah di jurnal/prosiding Ada 2 Publikasi pada media masa (cetak/elektronik) Ada 3 Peningkatan pemahaman dan keterampilan Ada

## SIMPULAN
Simpulan  yang  diambil  antara  lain: SMK  Mudah  memiliki  misi  Menumbuh kembangkan  budaya  hidup  hemat  energi, cinta  kebersihan,  dan  keindahan  serta kelestarian  lingkungan  bagi  seluruh  warga sekolahnya,  dalam  prakteknya  SMK  Muda masih  belum  menerapkan  manajemen  yang baik  untuk  menjalankan  manajemen  itu,  hal ini  bisa  terlihat  dari  permasalahan  yang didapat adalah  sampah  masih    dikelola    satu arah  saja  yaitu  sampah  hanya  dibuang    di tempat sampah tanpa memperhatikan kriteria, jenis,  dan  sifat  sampah;  Dengan  adanya pengabdian  tentang  manajemen  zero  waste dan  bank  sampah,  membuat  pihak  sekolah menjadi  bersemangat  untuk  merealisasikan pembentukan  pengurus  bank  sampah  di lingkungan sekolah

## DAFTAR RUJUKAN
Andi    Cahyadi,    Sriati,    Andy    Al    Fatih, 2018,    ”Implementasi    Kebijakan Pengelolaan    Sampah  Melalui  Bank Sampah di Kabupaten Purbalingga”, Demography  Journal  of  Sriwijaya, Vol. 2, Fakultas Sriwijaya.
Anih  Sri  Suryani,  2014,  “Peran  Bank
Sampah Dalam Efektivitas Pengelolaan  Sampah  (Studi  Kasus Bank Sampah Malang”, Jurnal DPR,
Vol. 5, Nomor 1.
Anis Indah Kurnia dan Dadang Romansyah,  2015,  “Rancangan sistem  siklus  akuntansi  pada  bank sampah  Jurnal  Akuntansi  dan Keuangan Islam”, Jurnal Akuntansi  dan  Keuangan  Islam, Vol.  3,  Nomor  1,  Sekolah  Tinggi
Ekonomi Islam SEBI.
Purwaningrum, P. (2016). Upaya
mengurangi timbulan sampah plastik  di  lingkungan. Indonesian Journal of Urban and Environmental  Technology,  8 (2), 141-147.
Saputra,  A.  Z.,  &  Fauzi,  A.  S.  (2022).
Pengolahan Sampah Kertas Menjadi  Bahan  Baku  Industri Kertas  Bisa  Mengurangi  Sampah di Indonesia. Jurnal Mesin
Nusantara, 5 (1), 41-52.
Sekarningrum,  B.,  Sugandi,  Y.  S.,  &
Yunita,  D.  (2020).  Sosialisasi  dan
Edukasi  Kangpisman  (Kurangi,
Pisahkan dan Manfaatkan Sampah). Kumawula: Jurnal
Pengabdian  Kepada  Masyarakat,
3 (1), 73.
Valentine  Theresia,  2019.,  “  Peran  Bank Sampah Dalam Pengelolaan Sampah Sebagai Upaya Pencegahan Pencemaran Lingkungan di Kota Yogyakarta”.