Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat ISSN 1410 - 5675

## PENINGKATAN KEMAMPUAN PETANI DALAM MENGELOLA
RISIKO USAHATANI KOPI ( coffea arabica )
Tuti Karyani, Endah Djuwendah dan Kuswarini Kusno Staf Pengajar Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran E-mail: tutikaryani23@gmail.com
ABSTRAK. Kemampuan  dalam mengelola risiko usaha  sangatlah penting  bagi pelaku agribisnis kopi, salah satunya adalah dengan mengatur pola tanam. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini merupakan PKM berbasis riset dan terintegasi dengan KKN. Metode yang digunakan  berupa pemberdayaan partisipatif melalui rangkaian kegiatan yang terdiri dari observasi partisipatif, penyuluhan, pelatihan dan pendampingan. Sasaran PKM adalah petani dan pengurus/pengelola koperasi. Risiko yang dihadapi petani kopi dengan pola tanam monokultur (umumnya sudah menerapkan usahatani kopi organik) dan polikultur (kombinasi kopi dan sayuran) memiliki  tingkat risiko yang berbeda. Risiko usaha yang dihadapi pengelola koperasi terjadi karena perkembangan  usaha dalam menghadapi persaingan bisnis, permintaan pasar dan perubahan preferensi konsumen. Kegiatan PKM yang dilaksanakan  berupa peningkatan kemampuan petani dan pengelola koperasi kopi dalam menghadapi risiko usaha melalui serangkaian kegiatan penyuluhan dan pelatihan penanganan risiko pada budidaya kopi, mitigasi risiko pada bisnis  kopi dan  promosi  melalui media sosial dalam upaya peningkatan pemasaran kopi organik Koperasi produsen kopi Margamulya(KPKM) berupa video. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa petani dan pengurus koperasi meningkat pengetahuannya mengenai  materi  yang disampaikan dan antusias mengikuti pelatihan sampai selesai. Sedangkan untuk pengelola koperasi  hasil yang dicapai berupa meningkatnya pengetahuan  mengenai diversifikasi usaha dalam menghadapi persaingan pada bisnis kopi.  Guna keberlanjutan kegiatan ini maka diperlukan  pendampingan.
Kata kunci: manajemen; risiko; usahatani kopi
ABSTRACT. The ability to manage business risk is very important for coffee agribusiness actors, one of the ways to do this is to manage cropping patterns. This community service activity (CSA) was a research-based service that is integrated with the Student Work Program (SWP). The method used in the form of participatory empowerment through a series of activities consisting of participatory observation, counseling, training and mentoring. The targets of CSA were farmers and administrators/managers of cooperatives. The risks faced by coffee farmers with monoculture and polyculture crops have different levels of risk. Business risks faced by cooperative managers occur due to business development in the face of business competition, market demand and changes in consumer preferences. CSA activities carried out in the form of increasing the ability of farmers and coffee cooperative managers in facing business risks through a series of counseling activities and training in risk management in coffee cultivation, risk mitigation in the coffee business and promotion through social media in an effort to increase marketing of organic coffee in the form of videos. The evaluation results showed that farmers and cooperative management increased their knowledge of the material presented and were enthusiastic about participating in the training until completion. As for the cooperative manager the results achieved in the form of increased knowledge about business diversification in the face of competition in the coffee business. For the sustainability of risk management activities in coffee farms and cooperatives, assistance is needed.
Key words: management; risk; coffee farming

## PENDAHULUAN
Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki peranpenting bagi perekonomian Indonesia dan mampu menyumbang devisa yang cukup besar. Ekspor kopi Indonesia padatahun 2014 mencapai 384.816 ton. Menurut Kementerian Perindustrian, penghasilan yang didapatkan Indonesia dari ekspor kopi pada tahun 2014 mencapai U$1.039.341. (Dirjenbun, 2017).
Kabupaten Bandung merupakan salah satu peng- hasil kopi arabika berdasarkan indikasi geografis. Kondisi geografis  dan  iklim  Pangalengan  sesuai  dengan  karak- teristik sayuran dan tanaman kopi, menjadikan Kecamatan Pangalengan sebagai salah satu sentra produksi sayuran dan kopi di  Jawa Barat. Namun demikian untuk pengem- bangan  sayuran  terkendala  topografi  sehingga  untuk menjaga kelestarian lingkungan petani didorong untuk mengalihkan usahataninya ke kopi (Sesilia dan Tuti Karyani, 2017).
Produksi kopi Kecamatan Pangalengan mencapai 30.480,50 kuintal untuk perkebunan rakyat dan 38.441
kuintal untuk perkebunan besar swasta dan Negara. Hal ini menunjukkan bahwa perkebunan kopi rakyat  masih rendah produktifitasnya yaitu baru mencapai 3,24 kwintal per ha, sedangkan Perkebunan Besar mencapai7,75 kwintal perha (BPS Kabupaten Bandung,2018). Adapun produktifitas  ideal  kopi  sebesar  10-12  kuintal  per  ha (Kementan,  2019).  Perbedaan  produktifitas  ini  selain karena  pengelolaannya kurang  baik, juga  kemungkinan karena petani masih memiliki keraguan antara berusaha tani monokultur kopi atau polikultur antara kopi dan sayuran. Pilihan petani ini tentunya dengan berbagai pertimbangan rasionalitas yang akan berkaitan dengan pendapatan dan risiko yang akan petani tanggung, selain karena kebiasaan dan ketergantungan petani pada usahatani sayur. Dengan demikian tumpangsari merupakan jalan keluar yang dilakukan petani.
Pilihan petani untuk menentukan monokultur mau- pun polikultur tergantung pada perilaku petani dalam menghadapi risiko dan ketidak pastian yang sangat tinggi pada usahatani. Sebagaimana dikemukan Harwood
et.al. (1999) risiko merupakan kemungkinan kejadian yang dapat memberikan kerugian atau berkurangnnya kesejahteraan sesorang. Soekartawi(1993), mengartikan risiko sebagai terjadinya kemungkinan merugi atau the possibility of loss, jadi peluangakan  terjadinya diketahui terlebih dahulu, sedangkan uncertainty adalah sesuatu yang tidak bisa diramalkan sebelumnya, dan karena peluang terjadinya merugi belum diketahui sebelumnya. Risiko dalam produksi pertanian diakibatkan oleh adanya ketergantungan aktivitas pertanian pada alam,dimana pengaruh buruk alam telah banyak mempengaruhi total hasil panen pertanian. Situasi ketidakpastian adalah dimaksudkan kepada adanya risiko berproduksi dalam usaha tani pertanianyang dihadapi olehmasing- masing petani dan nampak dari adanya variasi dalam perolehan produksi maupun penerimaannya. Usaha dibidang per- tanian sangat tergantung pada kondisi alam terutama iklim dan cuaca. Usaha dibidang pertanian memiliki risiko dan ketidakpastian yang lebih besar dibandingkan dengan usaha dibidang non-pertanian (AHA Limbong, dkk 2018). Risiko selain dihadapi oleh individu juga oleh lembaga. Sebagai suatu badan hukum usaha, koperasi juga menghadapi risiko usaha dalam bisnisnya, baik itu pada produksi maupun non produksi.
Kegiatan Pengabdian pada Masyarakat (PPM) ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan kete- rampilan petani mengenai manfaat dan kelemahan dari pola tanam monokultur dan polikutur dalam usah atani. Menggali dan mengetahui risiko-risiko yang dihadapi dalam menggunakan pola tanam monokultur dan polikultur dan mitigasinya. Demikian juga untuk pengurus koperasi harus memahami dan mengantisipasi serta mengelola risiko ini dengan baik melalui minimalisasi dampak dari risiko tersebut.
Oleh karena itu untuk kegiatan PPM ini mengambil topik “Peningkatan Kemampuan  Petani  dalam  Mengelola Risiko  Usahatani Kopi” yang  dalam  pelaksanaannya melibatkan mahasiswa KKN sehingga bisa sharing antara mahasiswa, petani kopi, pengelola koperasi kopi dan dosen. Multi  disiplinnya   mahasiswa   meninjau  risiko dan  mitigasinya   dari  sudut  pandang keilmuannya.
Untuk mengatasi permasalahan risiko pada usaha tani,  maka  dapat  diidentifikasi  beberapa  kegiatan  yang penting untuk dilakukan:
1. Penyuluhan Pengenalan  Risiko Usahatani Kopi  dan Mitigasinya
2. Penyuluhan mengenai manfaat kopi bagi kesehatan dan Penanganan Petani bila terkena racun dari pestisida 3. Penyuhan Potensi dan Peluang Pengembangan Ekowisata Berbasis Kopi
4. Pemanfaatan Media sosial dalam mempromosikan produk kopi KPKM dalam rangka menghadapi risiko dalam persaingan bisnis.

## METODE
Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah metode pemberdayaan partisipatif berupa penyuluhan,
pelatihan, dan pendampingan  dengan melibatkan peran serta mitra secara aktif mulai dari tahap perencanaan, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi.
Pelatihan yang diberikan adalah mengenai teknik budidaya kopi sesuai SOP (Standar Operasional Prosedure), risiko-risiko yang mungkin timbul dari pene- rapan teknik budidaya eksisting. Demikian juga untuk koperasi diberikan pengetahuan manajemen produksi dan peluang bisnis serta risiko yang ditimbulkan dari usaha/ bisnis yang dikelola koperasi saat ini seperti pengolahan kopi dan warung kopi (kafe).
Penyelesaian masalah dan penggalian alternatif solusinya dilakukan secara FGD (fokus group discussion). Pelatihan dilakukan secara berkelompok dengan metode ceramah, diskusi dan demontrasi. Inovasi yang diberikan melalui kegiatan PPM ini berupa pengetahuan dan melatih keterampilan petani dan pengurus/pengelola Koperasi untuk memahami dan terampil dalam mengantisipasi risiko dan menghadapi risiko bila pada gilirannya risiko usaha tersebut harus dihadapi. Setelah mengetahui risiko usaha tani mulaidari sub sistem pengadaan sampai pemasaran dalam berusahatani baik monokulutur maupun polikultur maka petani bisa menghindari risiko dengan melakukan mitigasi risiko dan atau menghadapinya dengan penuh perhitungan. Demikian juga halnya dengan koperasi, dimana dengan persaingan usahayang semakin ketat memerlukan terobosan baru tapi mampu mengantisipasi bila risiko tersebut harus dihadapi koperasi.
Pendampingan dilakukan dengan cara melibatkan mahasiswa terutama dalam teknik budidaya penggunaan pestisida oleh petani. Adapun untuk koperasi dilakukan dengan mengevaluasi implementasi SOP dengan yang sudah dilakukan koperasi.
Indikator keberhasilan program PPM ini dapat dilihat dari  perubahan pengetahuan dan  keterampilan petani dan pengelola/pengurus koperasi dalam mema- hami, mengantisipasi dan melakukan mitigasi risiko usahanya. Indikator ini diperoleh dari hasil pre test sebelum pelatihan dan post test setelah pelatihan dengan menggunakan instrumen kuestioner baik terhadap petani maupun pengurus.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelompok tani Margamulya dan Koperasi produsen kopi Margamulya merupakan kelembagaan yang meme- gang peranan pengting dalam agribisnis kopi di desa Margamulya Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung. Masih terjadinya risiko penurunan produksi  kopi akibat serangan hama dan penyakit tanaman  di tingkat usahatani dan  adanya  peluang  diversifikasi  usaha  pada  koperasi kopi  Margamulya dalam mengembangkan agribisnis kopi mendasari dilaksanakannya kegiatan PPM.  Kegiatan PPM dilaksanakan sekitar 7 bulan dan berlangsung di  ruang pertemuan rapat sekaligus gudang koperasi. Berikut ini dibahas mengenai  hal yang dicapai berdasarkan tahapan dalam metode kegiatan.
1. Penyuluhan Pengenalan  Risiko Usahatani Kopi dan Mitigasinya
Kegiatan ini bertujuan untuk menginventarisasi berbagai risiko yang dihadapi oleh petani kopi di desa Margamulya Kecamatan Pangalengan Bandung.  Penyu- luhan  dilakukan oleh mahasiswa KKN dari Fakultas ekonomi yang memberikan penjelasan mengenai  risiko usahatani yaitu  sesuatu yang  tidak pasti dan mempunyai kemungkinan merugikan petani dalam  melakukan usaha tani baik di bidang perkebunan, peternakan maupun lain-lainnya. Adapun  risiko berdasarkan jenisnya dibagi menjadi:
a. Risiko Produksi : diakibatkan oleh cuaca, hama, dan penyakit, menyebabkan penurunan jumlah produksi, bahkan kerugian.
b. Risiko Harga/Pasar : harga pertanian cenderung berubah, tidak memiliki stabilitas, tergantung  pada permintaan dan penawaran. Secara global harga pasar dipengaruhi oleh dinamika produksi internasional. Sehingga perubahan tersebut dapat mempengaruhi minat petani untuk berusahatani.
c. Risiko keuangan & Finansial : dihadapi petani karena sudah memutuskan menginvestasikan modalnya untuk usahataninya, bila terjadi kerugian berarti akan kehilang- an uang/modal yang digunakan untuk membiayai usaha tersebut. Apalagi kalau usaha tersebut dibiayai dari kredit, maka risikonya dibebani lagi dengan bunga yang harus dibayar. Selain itu, karena proses produksi membutuhkan lama untuk proses produksi, maka risikonya modal yang ditanam pda usahatani tersebut  tidak bisa digunakan.

## Mitigasi Risiko
Usaha di bidang pertanian secara umum mempunyai potensi yang tinggi, namun risikonya juga sangat besar. Usaha pertanian memiliki karakteristik sebagai usaha yang penuh risiko terhadap dinamika alam, bersifat biologis dan musiman, rentan terhadap serangan hama dan penyakit, yang kesemuanya secara bersama-sama maupun sendiri- sendiri dapat menyebabkan kerugian. Oleh karena sudah selayaknya usaha pertanian juga mendapat perhatian khusus untuk memperkecil risiko.
Risiko yang sering terjadi pada pertanian dan dapat menurunkan tingkat pendapatan petani diantaranya adalah risiko produksi (Harwood , 1999). Sumber risiko yang berasal dari risiko produksi diantaranya adalah gagal panen,  rendahnya produktivitas, kerusakan barang yang ditimbulkan oleh serangan hama dan penyakit, perbedaan iklim, kesalahan sumberdaya manusia danlain-lain.
Pada usahatani kopi upaya tersebut antara lain: penggunaan bibit unggul. Menurut Wildan (2012), Ano- nim (2018) di Pangalengan bibit varietas kopi yang ditanam marupakan varietas unggul yaituAteng super, Kartika, lini S, Sigararutang, Timtim. Selain penggunaan bibit unggul juga petani melakukan pemeliharaan tanaman kopi secara intensif menggunakan pupuk dan pestisida alami,dan melakukan penanganan panen yang sesuai dengan Standar operasional procedure(SOP).
Upaya yang dilakukan untuk mengatasi risiko keuangan adalah menggunakan dana seefisien mungkin dan bila perlu dana dari luar diarahkan oleh koperasi pada lembaga yang bisa kerjasama dengan koperasi. Untuk risiko harga, anggota koperasi sudah bergabung pada koperasi sehingga koperasi yang mencari pasar yang terbaik. Saat ini sebagian petani KPKM sudah beralih ke kopi organik, koperasi sedang menjajagi mitra tetap buyer untuk kopi organiknya.
Mitigasi usaha dari koperasi produsen kopi selain dengan dibukanya warung kopi ( coffee shop ), juga seiring dengan adanya kelompok kopi organik dikembangkan usaha ternak domba yang merupakan bantuan dari pemerintah daerah  yang diusahakan secara koloni dan bila sudah beranak akan digulirkan kepada anggota koperasi

## 2. Penyuluhan Manfaat Kopi bagi Kesehatan dan Penanganan Risiko UsahaTani kopi
Penyuluhan ini diberikan oleh mahasiswa dari fakultas kedokteran, dengan topik manfaat kopi dan bahaya pestisida serta pertolongan pertama saat teracuni pestisida. Lebih jelasnya isi dari materi penyuluhan tersebut adalah sebagai berikut: Manfaat Kopi bagi Kesehatan (Farhaty Naeli, 2016 )
a. Meningkatkan Performa Otot: Kandungan kafein memiliki efek terhadap otot manusia melalui meka- nisme utilisasi lemak menjadi energi dan peningkatan kadar kalsium sel otot. Kafein juga dapat meningkatkan aktifitas  neural  (saraf-saraf)  dalam  otak,  mengurangi keletihan, serta dapat mengurangi rasa kantuk, dan meningkatkan energi. Kafein, membuat tubuh sese- orang memproduksi ephinephrin, adrenalin dalam darah yang memberi stimulus pada sistem saraf sehingga meningkatkan performa kerja seseorang (Nandatama SR dkk, 2017)
b. Meredakan Sakit Kepala: Kafein dapat membantu mengurangi rasa sakit dari migrain, dan sakit kepala ringan akibat peradangan. Saat sakit kepala, pembuluh darah membengkak dan menyebabkan aliran darah tidak lancar, kafein dapat melebarkan aliran darah sehingga rasa sakit dapat berkurang.
c. Meningkatkan Fungsi Otak: Kafein dapat membuat otak bekerja lebih baik sehingga meningkatkan daya ingat, memproses informasi lebih cepat, dan lebih fokus. Kafein merupakan bahan bioaktif yang bersifat stimulan pada sistem saraf pusat dan mampu mencegah penyakit-penyakit yang berkaitan dengan memori jangka panjang seseorang (demensia)
d. Memperbaiki Mood: Setelah seseorang meminum kopi, kafein yang diserap oleh tubuhnya akan meng- hambat hormon adenosin. Dengan terhambatnya adenosin, produksi dopamin dan norepinefrin jadi bertambah. Dopamin mempengaruhi mood sehingga seseorang bisa lebih ceria, sementara norepinefrin dapat meningkat denyut jantung Anda.
e. Hepatoprotetif: Kandungan asam klorogenat yang
lainnya yaitu sebagai hepatoprotetif, yaitu melindungi dan mencegah kerusakan pada hati. Kerusakan liver dapat disebabkan karena konsumsi obat yang mempunyai efek samping di hati seperti parasetamol. Hasil menunjukkan bahwa asam klorogenat dapat mencegah nekrosis hati disebabkan karena obat Parasetamol.
f. Antidiabetes: Kandungan asam klorogenat pada kopi dapat menurunkan resiko diabetes mellitus tipe 2 dengan menstimulasi uptake glukosa pada otot skeletal dengan melalui aktivasi AMPK yang menurunkan produksi glukosa dalam hati dan sintesis lemak. Ada pula penelitian di Harvard,  menemukan bahwa kebiasaan minum 6 cangkir kopi sehari bisa memangkas risiko diabetes laki-laki lebih dari 50% dan perempuan sebesar 30% dibandingkan dengan orang yang jarang minum kopi.
g. Antioksidan: Berdasarkan penelitian Hertina pada tahun 2013 kopi mengandung butiran yang sangat baik untuk mengangkat sel-sel kulit mati dan melembabkan kulit. Selain itu, kandungan yang ada dalam kulit buah kopi seperti tanin sebagai anti bakteri dan senyawa polifenol yang dikenal kemampuannya sebagai antioksidan yang sangat berguna untuk kesehatan kulit wajah.
h. Mengencangkan Kulit Wajah dan Menghilangkan “Mata Panda”: Kopi memiliki kandungan asam dan kafein yang dapat mengencangkan, menghaluskan kulit, dan menyamarkan bekas jerawat. Banyak produk yang menggunakan kafein sebagai bahan krim kulit dan wajah. Sifat diuretik membuatnya menjadi pilihan karena membantu membuang kadar air berlebih dan racun yang ada di kulit.
3. Penyuluhan Potensi dan Peluang Pengembangan agrokowisata berbasis perkebunan Kopi
Menurut Avenzora dan Teguh (2013) Agro ekowisata adalah  suatu bentuk kegiatan pariwisata yang tidak hanya menawarkan rekreasi, namun juga dapat meningkatkan pengetahuan wisatawan mengenai pertanian dan kelestarian alam serta memberikan nilai tambah terhadap lahan  dan hasil pertanian  melalui jasa wisata dan pemasaran produk pertanian yang lebih luas sehingga dapat  memajukan perekonomianlokal terutama petani. Dengan demikian agroekowisata memberikan manfaat  sebagai berikut: (1)  Bagi wisatawan:  untuk pembelajaran agribisnis kopi dari hulu ( on farm sampai hilir (agroindustri kopi), (2) bagi masyarakat lokal  untuk pemberdayaan masyarakat lokal  melalui kegiatan wisata sehingga dapat meningkatkan pendapatannya, serta (3) Bagi lingkungan, merupakan kegiatan pelestarian lingkungan hidup,  konservasi  alam dengan menggunakan tanaman kopi.
Penyuluhan Potensi dan Peluang Pengembangan agrokowisata berbasis perkebunan Kopi yang dilaksanakan pada petani dan koperasi produsen kopi ini baru bersifat sosialisasi awal untuk memberikan pengetahuan dan
memotivasi petani dan koperasi mewujudkan ide tersebut. Pengembangan kawasan perkebunan kopi rakyat beserta potensi wisatanya menjadi agroekowisata  merupakan kegiatan multisektoral yang perlu proses dan waktu persiapan dan pelaksanan yang cukup matang sehingga perlu  mendapatkan pembinaan yang berkelanjutan dari pemerintah kabupaten, dalam hal ini leading sektornya adalah Dinas Kehutanan dan Perkebunan serta didukung oleh Bappeda  dan beberapa satuan kerja perangkat daerah terkait (Dinas Pariwisata, Perindustrian dan Perdagangan, Perhubungan, dan lain sebagainya).

## 4. Pembuatan  Video seputar profil Koperasi Produsen Kopi Margamulya (KPKM)
Guna mensosialisasikan dan promosi kegiatan bisnis KPKM secara luas maka diperlukan adanya publi- kasi melalui internet. Oleh karena  perlu pembuatan video  seputar  profil  bisnis  KPKM.  Video  profil  untuk Koperasi Kopi Gunung Tilu. Ide konsep dan pengambilan gambar dilaksanakan oleh seluruh anggota kelompok. Proses pengeditan video dilaksanakan setelahnya. Video ini nantinya digunakan untuk membantu Koperasi Kopi Gunung Tilu untuk memperkenalkan produknya kepada pelanggan.
Gambar  1. Cuplikan wawancara Ketua Koperasi dalam video profil
Pembuatan video ini bertujuan untuk  memperkenal- kan potensi Kopi Gunung Tilu Pangalengan, menarik minat investor atau masyarakat luas dalam rangka mengembangkan usaha Kopi Gunung Tilu Pangalengan dan memberikan media informasi promosi Kopi Gunung Tilu Pangalengan melalui media sosial sehingga menam- bah wawasan untuk lebih mengenal Kopi Gunung Tilu Pangalengan kepada masyarakat luas.

## SIMPULAN
Pada awal pengenalan kopi di Desa Margamulya, petani dominan menggunakan pola tanam polikultur yaitu disaat kopi masih belum berproduksi. Seiring berjalannya waktu banyak petani beralih ke pola tanam monokultur dimana saat itu kopi sudah menghasilkan secara stabil. Namun demikian untuk beberapa petani masih ada yang melakukan polikultur. Dalam pemilihan pola tanam ini tentunya ada risiko yang harus dihadapi petani baik pada saat budidaya maupun setelahnya. Pada saat budidaya dikenal sebagai risiko produksi. Risiko produksi ini agen atau sumbernya bisa alam maupun manusia. Risiko produksi karena alami misalnya perubahan cuaca yang kemudian menyebabkan munculnya risiko penyakit dan hama pada kopi, Adapun risiko yang  disebabkan manusia ialah bila manusia/petani atau tenaga kerja yang melakukan budidaya. Bahkan dalam berbudidaya bila salah melakukannya mengakibatkan petani menjadi sakit. Misalnya dalam memberikan pestisida bila caranya salah maka akan menyebabkan petani keracunan.
Keberhasilan dari pelaksanaan PPM ini tidak terlepas dari adanya faktor pendorong diantaranya para petani kopi dan koperasi produsen kopi margamulya yang sangat kooperatif dan antusis dalam mengikuti semua kegiatan PPM, dukungan dari aparat desa dan petugas penyuluhan lapangan Desa Margamulya. keberhasilan program PPM ini memberikan peluang untuk dapat dilanjutkan dengan berbagai  kegiatan di antaranya:
1.  Pemantauan  melalui  kunjungan  dan  bantuan  alat bantu  komunikasi  tentang perkembangan penerapan mitigasi risiko pada usaha tani kopi baik dengan pola tanam monokultur maupun polikultur.
2. Untuk penguatan manajemen usaha koperasi, maka koperasi terus  didorong untuk membuat dan menerap- kan diversifikasi usaha berbasis efektifitas dan efisiensi
3. Untuk menyiapkan koperasi sebagai eksportir perlu ada keberlanjutan pelatihan mengenai penanganan produk seperti GMP ( Good Manufacturing Practice ), GHP ( Good Handling Product ), dll
4.  Membantu menyiapkan KPKM sebagaieksportir perlu pengetahuan dan keterampilanberkolaborasi dengan pihak lain

## UCAPAN TERIMAKASIH
Pada kesempatan ini Tim PPM mengucapkan terimakasih kepada DRPMI Unpad yang telah menyelenggarakan dan
memberikan Hibah internal Unpad untuk kegiatan  PKM sejalan dengan penelitian yang sedang berlangsung di lokasi penelitian sehingga kemanfaatan  penelitian terasa langsung oleh  kelompok sasaran.

## DAFTARPUSTAKA
Ayu Hartati Anggreini Limbong, Sri Fajar Ayu, Rahmanta Ginting (2018). Analisis Risiko Dan Pendapatan Usahatani Sayuran. Journal on Social Economic of Agriculture And Agribusiness. 9, (2).
Avenzora R, Teguh F (2013). Ekowisata dan Pengembangan Pariwisata  Berkelanjutan  di  Indonesia:  Potensi, Pembelajaran,  dan  Kesuksesan . Jakarta (ID): Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Bandung (2018).
Pangalengan DalamAngka ,  Nugraha.Bandung Direktorat Jenderal Perkebunan (2017). Statistik Perkebunan Indonesia 2014-2016  Tree  Crop Estate Jakarta
Farhaty, Naeli (2016). Tinjauan Kimia dan Aspek Farmakologi Senyawa Asam Klorogenat pada Biji Kopi : Review. Jurnal Suplemen,  14,  (1), 214 .
Filosofi.com  (2018).    Jenis  dan  varietas  unggul    Kopi Arabika. https:// www. filosofikopi. com/2018/07/ jenis-dan-varietas-kopi-arabika-unggul.html . Diakses tanggal 31 Desember 2019.
Gonzalez-PerezandSantiagoGutierrez (2012).Cooperation in  coffeemarkets:the  caseof  Vietnam  and Colombia. Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies, 2, (1), 57-73.
Harwood J,Richard Heifner, Keith Coble, Janet Perry, and Agapi Somwaru (1999). Managing Risk in   Farming: Concepts, Research   and Analysis. Agricultural  Economic  Report    No.  774. Market and Trade Economic Division and Resource Economics Division, Economic Research Service U.S. Departmentof Agriculture.
Kementerian Pertaniaan Republik Indonesia. 2019.
Rapat kopi mendukung Diakses pada 28
Agustus 2019 dari https://www.pertanian.go.id/
home/?show=news&act=view&id=1639
Nandatama, S. R.Ali Rosidi , Yuliana Noor Setiawati Ulvie (2017). Minuman  Kopi  (Coffea)Terhadap Kekuatan Otot dan Ketahanan Otot Atlet Sepak Bola Usia Remaja di SSB PERSISAC . Universitas
Muhammadiyah Semarang. Sesilia Kirana & Tuti Karyani (2017). Perbandingan
Analisis Nilai TambahPetani dan Petani Pengolah pada Rantai Pasok Koperasi Produsen Kopi Margamulya. Jurnal Agrisep , 16, (2), 165-176 .
Soekartawi (1993). Risiko  dan  Ketidakpastian  dalam Agribisnis . Jakarta. Raja Grafindo
Spillane, James. 1990. Komoditi Kopi : Peranannya dalam
Perekonomian Indonesia . Yogyakarta:Kanisius.
Wildan  Mustofa,  2012.  Varietas  kopi  Unggul. http://
kebunkopiwildan. blogspot.com/2012/04/varietas- kopi-arabika-unggul.html . Diakses tanggal 31 Desember 2019.