## Pemanfaatan Air Cucian Beras dengan Campuran Jamur
Trichoderma sp untuk Meningkatkan Pertumbuhan Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum)
Dewi Novianti 1 *, Salni 2 , Ita Emilia 3 , Dian Mutiara 4 *e-mail: dewinovianti1980@gmail.com
1,3,4 Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Palembang
2 Program Studi Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Sriwijaya

## ABSTRACT
The use of organic fertilizers anticipates the negative impact of using inorganic fertilizers on the environment. Research on the use of rice washing water mixed with Trichoderma sp fungus as organic fertilizer to increase tomato plants growth ( Solanum lycopersicum ) aims to determine the utilization of rice washing water mixed with Trichoderma sp fungus  as organic  fertilizer  increase  to  growth  of  tomato  plants  ( Solanum  lycopersicum ).  The  study used  4  different  concentrations  of  treatment  and  as  a  control  only  used  sterile  distilled water. Based on the results of the studied that the different treatments gave different results. The  control  treatment  gave  lowest  yield  on  tomato  plant  growth  which  included  plant height and number of leaves compared to the treatment with rice washing water mixed with Trichoderma sp. The application of rice washing water mixed with Trichoderma sp fungus was proven to increase the growth of tomato plants.
Keywords : Rice washing water, Trichoderma sp, tomato plants.

## ABSTRAK
Penggunaan  pupuk  organik  mengantisipasi  dampak  negatif  penggunaan  pupuk  anorganik terhadap  lingkungan.  Penelitian  pemanfaatan  air  cucian  beras  dengan  campuran  jamur Trichoderma sp  sebagai  pupuk  organik  guna  meningkatkan  pertumbuhan  dari  tanaman tomat (Solanum lycopersicum ) bertujuan untuk menganalisis pemanfaatan air cucian beras yang  dicampur  jamur Trichoderma sp  sebagai  pupuk  organik  guna  meningkatkan pertumbuhan  tanaman  tomat (Solanum  lycopersicum ).  Penelitian  menggunakan  4 perlakuan perbedaan konsentrasi dan sebagai kontrol hanya menggunakan aquadest steril. Berdasarkan dari hasil penelitian yang dilakukan bahwa perbedaan perlakuan menunjukkan hasil  yang  beragam.  Perlakuan  sebagai  kontrol  menunjukkan  hasil  terendah  untuk pertumbuhan  tomat  yang  mencakup  parameter  tinggi  tanaman dan  jumlah  daun dibandingkan perlakuan pemberian air cucian beras  yang dicampur jamur Trichoderma sp. Pelakuan pemberian air cucian beras  yang dicampur jamur Trichoderma sp terbukti dapat meningkatkan pertumbuhan dari tanaman tomat.
Kata Kunci: Air cucian beras, Trichoderma sp, tanaman tomat.

## PENDAHULUAN
Tanaman tomat (Solanum lycopersicum L ) termasuk  tanaman terung-terungan family Solanaceae berupa  perdu  semusim.  Buah  tomat
dimanfaatkan masyarakat sebagai bumbu tambahan,  buah  segar,  sayur,  saus, minuman  dan  zat  antioksidan  yang banyak  mengandung  vitamin  A  dan  C,
mempunyai  khasiat  untuk  mengatasi sembelit,  gusi  berdarah,  menurunkan resiko  kanker  dan  untuk  kecantikan wajah (Rizal dkk ., 2019).
Tanaman tomat merupakan tanaman yang sangat berpotensi dikembangkan sebagai komoditas hortikultura  karena  memiliki  nilai ekonomi tinggi dan peluang ekspor yang menjanjikan. Peningkatan konsumsi tomat  seringkali  tidak  berimbang  pada peningkatan  produksi.  Produksi  tomat  di
Indonesia  mengalami  fluktuasi  hampir tiap tahun yang kecenderungan mengindikasikan penurunan (BPS, 2019). Faktor  yang  menjadi  pembatas  kendala dalam  meningkatkan  produksi  dari tanaman  tomat  diantaranya  karena kondisi tanah yang kurang unsur hara dan berbagai serangan penyakit pada tanaman seperti  yang  disebabkan  oleh  patogen Fusarium sp  dan  jamur Pythium sp. Produktivitas tanaman dapat ditingkatkan diantaranya  dengan  penambahan  unsur hara  berupa  pupuk  organik.  Bahan sumber  pada  pembuatan  pupuk  organik cair  bisa  berasal  dari  air  cucian  beras yang  tidak  dimanfaatkan  atau  dibuang. Air cucian beras mengandung unsur hara yaitu  karbohidrat  berupa  pati  sebanyak 85%, selulosa, protein, vitamin dan fosfor serta  dapat  berpotensi  menjadi  media perantara  terbentuknya berbagai hormon seperti    auksin  dan  giberelin.  Pemberian air  cucian  beras  memberikan  efek terhadap pertumbuhan dan perkembangan pada  tanaman  disebabkan  karena  selain sebagai  sumber  air  pada  tanaman, pemberian  air  cucian  beras  juga menambah  nutrisi  unsur  hara  bagi tanaman.  Berbagai  macam  unsur  hara juga  terlarut,  diantaranya  adalah  vitamin tiamin,  niasin,  piridoksin,  mangan, phosphor,  dan  besi  (Suwardani dkk .,
2019).
Jamur Trichoderma sp  yang ditambahkan  ke  air  cucian  beras bertujuan untuk meningkatkan efektivitas proses pertumbuhan tanaman.
Trichoderma sp  termasuk  kedalam  jenis jamur  saprofit  tanah  yang  mampu berperan sebagai parasit terhadap berbagai  jamur  patogen  dan  bersifat antagonis.  Mekanisme  yang  terjadi  oleh aktivitas Trichoderma sp  di  dalam  tanah yaitu  sebagai  kompetitor  ruang  dan nutrisi,  menghasilkan  antibiotik  yaitu dengan  menghasilkan  etanol  yang bersifat toksik terhadap mikroba penyebab penyakit dan bertindak sebagai parasit terhadap jamur lainnya. Pengendalian biologis menjadi pengendalian alternatif yang bisa dilakukan  karena  relatif  aman  tidak memberikan  pengaruh  negatif  terhadap lingkungan  dan  sekitarnya,  diantaranya dengan  memanfaatkan  agens  biologi yang  berupa  virus,  fungi  Actynomicetes, dan  bakteri.  Pengendalian  menggunakan agens biologi diharapkan akan memberikan  pengaruh  positif  serta mengurangi  pengaruh  negatif  karena penggunaan pestisida dalam
pengendalian  serangan  perusak  tanaman (Uruilal dkk ., 2017).
Pupuk  organik  merupakan  bahan yang  dibuat  dari  proses  biodegradasi bahan-bahan  karbon  organik.  Pupuk organik  menyediakan  nutrisi  terhadap tanaman  dengan  tidak  mengganggu unsur  hara  yang  sudah  tersedia  di  tanah serta  mudah  untuk  diserap,  tidak menimbulkan  efek  negatif    pada  tanah, secara  cepat  dapat  menanggulangi kekurangan  hara  makro  maupun  mikro bagi  tananan.  Aplikasi  pupuk  organik bisa  lebih  efektif  dan  efisien  jika digunakan dalam kondisi cairan.
Penggunaan  pupuk  organik  cair  bisa menjadi  cara  alternatif  untuk  menekan penggunaan  pupuk  anorganik  serta memperbaiki kondisi lingkungan (Septirosya dkk , 2019). Jamur Trichoderma sp  yang  diaplikasikan  pada media  tanam  sebelum  tujuh  hari menghasilkan  pertumbuhan  terbaik  pada tanaman  tomat.  Hasil  penelitian  Haryani dkk (2019), pemberian berbagai
konsentrasi Trichoderma sp  terbukti menaikkan pertumbuhan tinggi,  diameter pokok batang dan jumlah helai daun pada tanaman  tomat.  Konsentrasi  pemberian 80 gram pelet Trichoderma sp  untuk tiap kilogram tanah menunjukkan nilai paling tinggi  terhadap  tinggi  rata-rata  tanaman yakni  15,75cm,  diameter  batangnya  1,2 mm,  serta  untuk  jumlah  daun  sebanyak 18,75 helai.
Berdasarkan  uraian  di  atas, penulis  ingin  menganalisis  pemanfaatan air  cucian  beras    yang  dicampur  jamur Trichoderma sp  sebagai  pupuk  organik untuk  meningkatkan  pertumbuhan  pada tanaman  tomat (Solanum  lycopersicum L).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan Desember  2021  di  Workshop Fakultas Sains dan Teknologi Universitas PGRI  Palembang.  Alat  yang  digunakan yaitu:  pipet  tetes,  pisau,  timbangan, cawan  petri,  jarum  ose,  panci,  kompor, spatula,  beker,  jerigen,  dan  polybag. Bahan  yang  digunakan  yaitu:  agar-agar, aquadest  kentang,  gula,  EM 4 ,  gula  pasir, air  cucian  beras,  tanah,  benih  tanaman tomat.
Penelitian
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL),  terdiri dari 4 perlakuan dan untuk tiap perlakuan masing-masing  dilakukan  pengulangan  6 kali.  Adapun  perlakuan  yang  digunakan tersebut sebagai berikut:
Po=  Tanpa  Perlakuan Trichoderma sp (sebagai kontrol)
P1=  Air cucian beras  tanpa Trichoderma sp P2=  Air  cucian  beras  dicampur  jamur
Trichoderma sp 1 cawan petri P3=  Air  cucian  beras  dicampur    jamur Trichoderma sp 2 cawan petri
Penelitian  dimulai  dengan  melakukan pembuatan  media  PDA,  peremajaan
jamur Trichoderma sp,  pembenihan tanaman  tomat  dan  pembuatan  pupuk organik  air  cucian  beras.  Proses pembuatan pupuk diawali dengan mencuci  beras  hingga  didapatkan  air sebanyak  3  liter,  kemudian  ditambahkan gula pasir sebanyak 200 gram, selanjutnya dimasukkan ke dalam jerigen lalu ditambahkan larutan EM 4 sebanyak 3 tutup  botol,  diaduk  sampai  homogen. Larutan  difermentasi  selama  2  minggu. Fermentasi  berhasil  jika  bau  yang dihasilkan  seperti  bau  tape.  Jerigen  satu berisi  pupuk  organik  air  cucian  beras tanpa Trichoderma sp,  jerigen  kedua berisi  pupuk  organik  air  cucian  beras diberi Trichoderma sp  sebanyak  satu cawan  petri  dan  jerigen  ketiga  diberi Trichoderma sp  sebanyak  dua  cawan petri.  Benih  tanaman  tomat  yang  sudah berumur  2  minggu  dipindahkan  ke polibag  kemudian  disiram  setiap  hari sesuai  perlakuan.  Tinggi  tanaman  dan jumlah  helai  daun  tomat  dilakukan pengamatan  setiap  hari  sampai  hari ketujuh  setelah  tanam.  Data  yang  sudah didapatkan dianalisis dengan menggunakan  analisis  sidik  ragam  yaitu membandingkan  Fhitung  dengan  Ftabel dengan taraf  α  5%.  Jika  Fhitung  lebih besar dari Ftabel maka artinya pemberian perlakuan  berpengaruh  nyata.  Jika perlakuan  berpengaruh  nyata,  maka dilanjutkan  uji  lanjut  menggunakan  uji Beda Nyata Terkecil.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Perhitungan  analisis  sidik  ragam pemberian  perlakuan  didapatkan  nilai Fhitung  17,82  sedangkan  nilai  Ftabel pada  taraf  α  5%  adalah  2,77.  Nilai tersebut  menunjukkan  bahwa  pemberian perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  pada  tanaman  tomat  yaitu untuk tinggi tanaman maupun helai daun tanaman  tomat.  Hasil  pengukuran  tinggi tanaman  tomat  pada  masing-masing perlakuan air cucian beras yang dicampur
Trichoderma sp  pada  hari  pertama sampai  hari  ketujuh  setelah  tanam  dapat dilihat pada Tabel 1 berikut.
Tabel 1. Uji BNT Tinggi Tanaman Tomat pada Berbagai Macam Perlakuan Hari Ke- Tinggi Tanaman Tomat (cm) P0 P1 P2 P3 1 6,75   7,75 13 14,75 2 7,5 9,75   14,75 18 3 9,5 11 17,5 19,5 4 12 13 20,5   23,75 5 12,5 14 22,5   28,75 6 13   16,25  26,25 30,5 7 15,5a  18b 29,25c  33,5d BNT α 5% = 2,21 Keterangan: Nilai Rata-rata yang disimbolkan  dengan  huruf yang  sama  artinya  tidak berbeda  nyata  pada BNT  α
5%
Berdasarkan  dari  penelitian  yang telah  dilakukan  terhadap  pemberian perlakuan yang  berbeda melihatkan nilai yang  bervariasi  pada  tinggi  tanaman tomat.  Tanaman  tomat  mengalami peningkatan pertumbuhan tinggi tanaman pada  hari  pertama  sampai  dengan  hari ketujuh  pada  semua  perlakuan.    Tabel  1 terlihat  bahwa  untuk  rata-rata  tinggi tomat hari ketujuh setelah tanam pada P0 (sebagai  kontrol)  dengan  rata-rata  15,5 cm, sedangkan P1= air cucian beras tanpa Trichoderma sp  memberikan  hasil  rata- rata  tinggi  tanaman  18  cm,  P2=  Pupuk organik  air  cucian  beras  dicampur  jamur Trichoderma sp  1  cawan  petri  rata-rata tinggi tanaman  29,25 cm,dan P3= Pupuk organik air cucian beras dicampur  jamur Trichoderma sp 2 cawan petri menghasilkan  rata-rata  tinggi  tanaman 33,5  cm.  Hasil  penelitian  terlihat  bahwa campuran  antara  pupuk  organik  air cucian  beras  dengan Trichoderma sp berpengaruh  signifikan    pada  tinggi tanaman  tomat  disebabkan  tersedianya berbagai unsur hara yang digunakan oleh akar
tanaman tomat untuk
pertumbuhannya.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi pemberian  air  cucian  beras  yang dicampur Trichoderma sp maka semakin tinggi  tanaman  yang  dihasilkan.  Air cucian  beras  mengandung  vitamin  B1 yang berfungsi merangsang pertumbuhan serta  metabolisme  akar  sedangkan  jamur Trichoderma sp  membantu  menyerapan nutrisi  oleh  akar.  Semakin  banyaknya takaran yang digunakan maka berbanding lurus  dengan  jumlah  ketersediaan  unsur hara dan penyerapan unsur hara (Suryani dkk. , 2020).
Tabel  2.  Hasil  Uji  BNT  Jumlah  Helai Daun  Tanaman  Tomat  pada Berbagai KonsentrasiPerlakuan
Hari Ke- Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Tomat (Helai) P0 P1 P2 P3 1 9 11 15 17 2 10 13 16 20 3 12 14 18 22 4 14 16 19 23 5 15 18 21 24 6 16 20 23 27 7 17a 21b 27c 30d BNT α 5% = 0,59 Keterangan:  Rata-rata  pada  tabel  yang disimbolkan  oleh  huruf sama  menunjukkan  nilai tidak  berbeda  nyata  pada taraf 5% BNT
Tabel  2  memperlihatkan  bahwa rata-rata  jumlah  helai  daun  tanaman tomat    pada  P0  (sebagai  kontrol) menghasilkan  rata-rata  jumlah  daunnya sebanyak  17  helai,  sedangkan  untuk perlakuan  P1=  air  cucian  beras  tanpa Trichoderma sp  menghasilkan  jumlah daun  tanaman    sebanyak  21  helai,  untuk P2=  air  cucian  beras  dicampur  jamur Trichoderma sp  1  cawan  petri  rata-rata jumlah daun 27 helai, dan untuk P3= air cucian  beras  dicampur  dengan  jamur Trichoderma sp 2 cawan petri menghasilkan  rata-rata  jumlah  daun
sebanyak  30  helai.  Penggunaan  jamur
Trichoderma sp  bisa  meningkatkan pertumbuhan  tanaman  tomat  yang mencakup  tinggi  batang,  diameter  serta jumlah  daun.  Interaksi  simbiosis  antar jamur Trichoderma sp  terhadap  tanaman yakni berupa mutualisme yaitu menguntungkan  memberikan  dampak positif  baik  terhadap  jamur  maupun tanaman.  Adanya  penambahan  jumlah helai daun beregresi lurus  dengan tinggi tanaman  tersebut.  Jika  makin  tinggi batang,  maka  yang  terjadi  adalah  jumlah titik  tumbuh  daun  akan  bertambah banyak  sehingga  menyebabkan  jumlah daun  bertambah  banyak  pula  (Mading dkk ., 2021).
Menurut  Andani  dan  Putri (2017), berbagai upaya untuk peningkatan produksi tomat bisa
diupayakan  melalui  upaya  metode pembudidayaan,  regenerasi  berbagai kondisi  fisik  tanah  dan  menaikkan jumlah  unsur  hara.  Diantara  upaya  yang bisa  digunakan  yaitu  mengaplikasikan media  tanam  yang  bermacam  serta penggunaan  air  cucian  beras.  Susunan media  tanah  sebanyak  50%  yang ditambahkan  kompos  25%  dan  arang sekam 25% pada interval penyiraman air leri tiap  2  hari  (74  hst)  dapat menaikkan jumlah  buah,  berat  buah  dan  total  hasil panen,  serta  memberikan  hasil  berbeda nyata  untuk    interaksi  komposisi  media tanah 100% dengan frekuensi penyiraman air dan air leri setiap interval 4  hari.  W arna  putih  keruh  atau  merah keruh  mengindikasikan  adanya  lapisan kulit  terluar  dari  beras  ikut  terkikis. Meskipun  banyak  nutrisi  yang  ikut menghilang,  bagian  kulit  ari  tetap memiliki  sisa  nutrisi  yang  tentunya berguna  dan  diperlukan  tanaman  dan dapat  membuatnya  tumbuh  cepat  subur. Selain  nutrisi,  air  cucian  beras  juga mengandung  berbagai  macam  jenis bakteri  yang  penting  untuk  pertumbuhan dan  perkembangan  tanaman  (Suryati, 2021).  Air  cucian  beras  mengandung
vitamin  B1  yang  bisa  mengisisiasi pembentukan  perbanyakan  akar  dan jumlah helai daun. Penggunaan air cucian beras  yang  dicampur Trichoderma sp dapat  dijadikan  alternatif  sebagai  pupuk organik untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman.

## KESIMPULAN
Penggunaan  air  cucian  beras  dan jamur Trichoderma sp dapat meningkatkan  pertumbuhan  tanaman tomat. Kombinasi penggunaan air cucian beras yang dicampur jamur Trichoderma sp  sebagai  pupuk  organik  lebih  efektif dan efisien untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman tomat.

## DAFTAR PUSTAKA
Andayani.  dan    Putri,  D.A.  (2017).
Pengaruh Komposisi Media Tanam  Dan  Pemberian  Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Tomat (Lycopersicon  esculentum
Miller ).
Tesis. Universitas Brawijaya. Badan  Pusat  Statistik.  (2019).  Statistik Tanaman Sayuran dan Buah ‐ buahan  Semusim  Indonesia 2018. URL: https://www.bps.go.id/.  Diakses  5 Desember 2021. Haryani,  N.,  Eddy,  S.,  dan  Novianti,  D. (2019).  Respons  Pertumbuhan Tanaman Tomat ( Solanum lycopersicum L) Terhadap Pemberian Jamur Trichoderma sp.
Jurnal Indobiosains. 1 (2): 70-75. Mading,  Y.,  Mutiara,  D.,  dan  Novianti, D.  (2021).  Respons  Pertumbuhan Tanaman  Mentimun  ( cucumis sativus L.)  Terhadap  Pemberian
Kompos Fermentasi Kotoran
Sapi. Jurnal  Indobiosains .  3  (1): 9-16.
Rizal,  R.,  Novianti,  D.,  dan  Septiani,  M. (2019). Pengaruh Jamur Trichoderma sp Terhadap Pertumbuhan  Tanaman  Tomat ( Solanum lycopersicum L.).
Jurnal Indobiosains. 1 (1): 14-21. Septirosya,  T.,  Putri,  R.H.,  dan  Aulawi,
T. (2019). Aplikasi Pupuk Organik  Cair  Lamtoro  Pada Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Tomat. 1 (1). URL: journal.unper.ac.id/index.php/agr oscript/article/view/185 AGRO Script . Diakses tanggal 4 November 2021. Suryania,  Y.R.,  Sudarma,  A.D.,    dan Sumarsonoa.  (2020).  Growth  and Production of Tomatoes ( Lycopersicum  esculentum )  as Affected  by  Various  Types  of Organic  Fertilizer  and  Rice  Husk Mulch Dosage. NICHE Journal of Tropical Biology. 3(1): 18-25 Suryati.  (2021).  pemanfaatan  limbah  air cucian  beras  untuk  menyuburkan tanaman  hias  aglonema.  URL: https://dppp.bangkaselatankab.go. id. Diakses 15 November 2021 Suwardani,  Y.,  Ansoruddin.  dan  Purba, DY.  (2019).  Pengaruh  Teknik
Pemberian  Air  Cucian  Beras  dan Waktu Penyemprotan Air Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Tomat ( Solanum lycopersicum ). BERNAS Agricultural Research Journal . 15
(3): 44-53.
Uruilal, C., Talahaturuson, a., Rumahlewang,  W.,  dan  Patty,  J. (2017).  Isolation Trichoderma spp.  and  Power  Antagonism Against Sclerotium  rolfsii Sacc. Causes  of  Wilt  Diseases  on Pepper  Plants  ( Capsicum  anuum ) in  In-Vitro. J.  Budidaya Pertanian . 13 (2): 64-67.