Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.431 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1357-1362 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366

## Pengaruh Pemberian Sayur Bayam Hijau untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin Ibu Hamil di Puskesmas Jatirahayu Bekasi
Tati Sri Mukti *1 , Fenni Valianda Amelia Ramadhan 2 , Hidayani 3
1,2,3 Kebidanan, Fakultas Vokasi, Universitas Indonesia Maju, Indonesia Email: 1 tatisrim18@gmail.com

## Abstrak
Anemia  adalah  suatu  kondisi  medis  dimana  jumlah  sel  darah  merah  atau  hemoglobin  kurang  dari  normal. Berdasarkan hasil data Dinas Kesehatan Jawa Barat tahun 2021, kasus anemia pada ibu hamil di Provinsi Jawa Barat  pada  tahun  2019  melebihi  angka  80.000  ibu  hamil/tahun  dan  angka  tersebut  turun  di  tahun  berikutnya, yaitu  pada  tahun  2020  sekitar  60.000  ibu  hamil/tahun.  Prevalensi  anemia  pada  ibu  hamil  di  Kota  Bekasi sebanyak  1614  ibu  hamil.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas  pemberian  sayur  bayam  hijau untuk  meningkatkan  kadar  hemoglobin  ibu  hamil  dengan  anemia  di  Puskesmas  Jatirahayu  Bekasi  tahun  2023. Desain  penelitian  yang  akan  dipakai  dalam  riset  ini  merupakan  penelitian  kualitatif  dengan  pendekatan Study Case  Literature  Review (SCLR).  Jumlah  sampel  penelitian  sebanyak  2  ibu  hamil  trimester  1  yang  melakukan pemeriksaan  di  Puskesmas  Jatirahayu.  Masing-masing  ibu  hamil  diberikan  intervensi  14  hari  dengan  jenis intervensi  yang  berbeda,  dimana  partisipan  1  diberikan  intervensi  tablet  fe  dan  sayur  bayam  hijau,  sedangkan partisipan 2 hanya diberikan tablet fe. Kadar Hb diperiksa dengan alat Hb stik dan pencatatan hasil dalam lembar observasi.  Hasil  penelitian  menunjukkan  adanya  peningkatan  kadar  Hb  setelah  pemberian  intervensi  selama  7 hari  yakni  sebanyak  0,3  gr/dL  (partisipan  intervensi  daun  bayam)  dan  sebanyak  0,1  (partisipan  non-intervensi daun  bayam).  Setelah  pemberian  intervensi  selama  14  hari,  peningkatan  kadar  Hb  dari  kunjungan  awal  yakni sebanyak  0,7  gr/dL  (partisipan  intervensi  daun  bayam)  dan  sebayak  0,5  gr/dL  (partisipan  non-intervensi  daun bayam).  Kesimpulan  penelitian  yang  telah  dilakukan  ialah  bahwa  daun  bayam  terbukti  efektif  dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamildi Puskesmas Jatirahayu Bekasi tahun 2024 .
Kata kunci : Anemia, Bayam, Hemoglobin, Ibu Hamil

## Abstract
Anemia is a medical condition where the number of red blood cells or hemoglobin is less than normal. Based on data from the West Java Health Service in 2021, cases of anemia in pregnant women in West Java Province in 2019 exceeded 80,000 pregnant women/year and this number decreased in the following year, namely in 2020 around  60,000  pregnant  women/year.  The  prevalence  of  anemia  in  pregnant  women  in  Bekasi  City  is  1614 pregnant  women.  This  research  aims  to  determine  the  effectiveness  of  giving  green  spinach  to  increase  the hemoglobin levels of pregnant women with anemia at the Jatirahayu Bekasi Community Health Center in 2023. The  research  design  that  will  be  used  in  this  research  is  qualitative  research  with  a  Study  Case  Literature Review  (SCLR)  approach.  The  number  of  research  samples  was  2  first  trimester  pregnant  women  who underwent examinations at the Jatirahayu Community Health Center. Each pregnant woman was given a 14-day intervention with a different type of intervention, where participant 1 was given the intervention of fe tablets and green  spinach,  while  participant  2  was  only  given  fe  tablets.  Hb  levels  are  checked using  an  Hb  stick  and  the results  are  recorded  on  an  observation  sheet.  The  results  of  the  study  showed  an  increase  in  Hb  levels  after giving the intervention for 7 days, namely by 0.3 gr/dL (participants in the spinach leaf intervention) and by 0.1 (participants in the spinach leaf non-intervention). After administering the intervention for 14 days, the increase in Hb levels from the initial visit was as much as 0.7 gr/dL (spinach leaf intervention participants) and as much as 0.5 gr/dL (spinach leaf non-intervention participants). The conclusion of the research that has been carried out  is  that  spinach  leaves  have  proven  effective  in  increasing  hemoglobin  levels  in  pregnant  women  at  the Jatirahayu Bekasi Health Center in 2024.
Keywords : Anemia, Hemoglobin, Pregnant Women , Spinach.
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.431 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1357-1362 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366

## 1. PENDAHULUAN
Federasi Obstetri Ginekologi Internasional mengatakan bahwa kehamilan ialah penyatuan ovum dengan  sprematozoa  yang  kemudian  berlanjut  hingga  implantasi.  Kehamilan  dimulai  sejak  konsepsi hingga janin lahir. Masa kehamilan dihitung berdasarkan hari pertama haid dengan perhitungan sekitar 9  pekan  7  hari  (280  hari).  Pada  saat  hamil,  ibu  kerap  kali  mengalami  hemodelusi  sekitar  30-40% sehingga  rentan  mengalami  anemia,  utamanya  pada  kehamilan  trimester  akhir.  Sel  darah mengalami peningkatan antara 18-30% selama kehamilan, sedangkan hemoglobin mengalami peningkatan sebesar 19%.  Ibu  hamil  yang  rentan  mengalami  anemia  ialah  apabila  semenjak  sebelum  kehamilan mempunyai  kadar  Hb  ≤  11,0  gr/dL  (Puspitasari  &  Irawati,  2020).  Kondisi  rendahnya  kadar hemoglobin  dari  nilai  normal  disebut  dengan  anemia.  Ibu  hamil  dikategorikan  menderita  anemia apabila kadar Hb ≤ 11,0 gr/dL dengan kasus tertinggi akibat defisiensi besi (Astuti & Dwi, 2018).
Badan Kesehatan Dunia dalam informasi Worldwide Prevalence of Anemia menerangkan bahwa sebanyak  1,62  miliar  penduduk  dunia  mengalami  anemia,  mulai  dari  anak-anak  (47,4%)  hingga dewasa  (53,6%)  (Budiarti  dkk,  2020).  Pada  tahun  2018,  informasi  Riskesdas  mengatakan  bahwa dalam  5  tahun  kebelakang  terjadi  peningkatan  penderita  anemia  yang  cukup  signifikan.  Tahun  2013 tercatat  sebanyak  37,15%  kasus  anemia  dan  tahun  2018  meningkat  menjadi  48,9%  kasus  anemia (Ghiffari dkk, 2021).
Data Dinkes Jawa Barat tahun 2021 diketahui bahwa pada tahun 2019 terdapat sebanyak 80.000 ibu  hamil/tahun,  dan  mengalami  penurunan  tahun  2020  menjadi  60.000  ibu  hamil/tahun.  Angka kejadian anemia di Kota Bekasi tahun 2021 ada sebanyak 1.614 kasus (Dinkes Jabar, 2021).
Hasil telaah dokumen yang dilakukan di Poli Kebidanan Puskesmas Jatirahayu Bekasi diketahui ada  sebanyak  73  ibu  hamil  penderita  anemia  sejak  bulan  Januari  hingga  November  2023.  Anemia dapat disebabkan oleh karena rendahnya zat besi dalam  tubuh. Kekurangan zat besi diakibatkan oleh asupan  nutrisi  yang  tidak  baik  selama  hamil,  dimana  makanan  kurang  mengandung  zat  besi  atau terkandung  zat  yang  bisa  melambatkan  absorpsi  besi  dalam  tubuh.  Ibu  hamil  dan  janin  yang  di kandung akan sangat beresiko apabila mengalami anemia (Kurniati, 2020).
Masalah anemia dapat berdampak buruh bagi ibu dan janin yang dikandung. Dampak yang dapat ditibulkan  ialah  keguguran  pada  kehamilan  muda,  kelahiran  kurang  bulan,  ketuban  pecah  dini, gangguan  kontraksi,  persalinan  menjadi  lama,  perdarahan  masa  nifas  akibat  kontraksi  tidak  baik, infeksi nifas, dan ASI yang kurang baik (Septiyaningsih & Frisca, 2021). Anemia defisiensi besi dapat menimbulkan masalah konsentrasi, ketahanan fisik, dan mudah terserang penyakit (Rahmad, 2017).
Salah  satu  cara  mengatasi  masalah  anemia  besi  ialah  dengan  konsumsi  daun  bayam.  Bayam mempunyai  komposisi  zat  besi  yang  lumayan  besar,  sehingga  membantu  dalam  pembentukan  sel darah dan hemoglobin (Ningsih dkk, 2022). Upaya pencegahan dan penanggulangan anemia menjadi salah  satu  tugas  dan  peran  bidan  sesuai  dengan  PMK  Nomor  88  tahun  2014  tentang  Standar  Tablet Tambah Darah bagi Wanita Usia Subur dan Ibu Hamil. Ibu hamil perlu mengkonsumsi TTD selama kehamilan minimal 90 tablet  (Nasution, 2023).
Riset  oleh  Dhilon,  dkk  (2020)  dengan  judul  “Pengaruh  Pemberian  Jus  Bayam  Hijau  terhadap Kadar Hemoglobin Ibu Hamil di PMB Rosmidah” menunjukkan hasil bahwa kadar Hb ibu hamil yang mengkonsumsi daun bayam meningkat. Hasil ini dibuktikan dengan uji statistik Wilcoxon test dengan diperoleh nilai P 0,000 dan selisih mean sebanyak 3,24.
Riset  oleh  Kundaryanti,  dkk  (2019)  dengan  judul  “Pengaruh  Pemberian  Jus  Bayam  Hijau terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil Anemia di Wilayah Kerja Puskesmas Pasar Minggu” menunjukkan hasil bahwa rerata peningkatan kadar Hb ibu hamil yang mengkonsumsi jus daun bayam ialah sebanyak 1,23 gr/dL.
Riset  oleh  Sumiati,  dkk  (2021)  dengan  judul  “Pengaruh  Pemberian  Jus  Daun  Bayam  Hijau Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil dengan Anemia” menunjukkan hasil bahwa kadar  Hb  ibu  hamil  yang  mengkonsumsi  jus  bayam  mengalami  peningkatan  dan  terbuktif  efektif berdasarkan hasil uji statistik diperoleh nilai P 0,000.
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  di  Puskesmas  Jatirahayu  yang  beralamat  di  Jl.  Komp.  TVRI, Jatirahayu, Kecamatan Pondok Melati, Kota Bekasi. Puskesmas Jatirahayu merupakan pusat kesehatan masyarakat  dengan  fasilitas  tingkat  pertama  BPJS  kesehatan.  Jenis  layanan  yang  ada  di  Puskesmas
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.431 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1357-1362 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
Jatirahayu  Bekasi  adalah  pelayanan  kesehatan  umum,  KIA,  laboratorium,  imunisasi,  pelayanan kontrasepsi,  pelayanan  gizi,  pelayanan  kegawatdaruratan,  pelayanan  TB  paru,  dan  pelayanan MTBM/MTBS. Hasil pengamatan pada rekam medik pasien di poli kebidanan Puskesmas Jatirahayu Bekasi tercatat sebanyak 73 ibu hamil dengan masalah anemia sejak bulan Januari-November 2023.
Berdasarkan  informasi  yang  diperoleh,  lebih  dari  50%  ibu  hamil  mengalami  masalah  kesehatan selama  kehamilan.  Masalah  utama  yang  ditemukan  pada  kehamilan  trimester  I  ialah  kejadian  mual muntah terus menerus sehingga kebutuhan nutrisi ibu tidak terpenuhi dan berpotensi anemia. Masalah kesehatan  pada  trimester  II  dan  III  ialah  ibu  hamil  menganggap  bahwa  kehamilannya  berjalan  baik dengan  pola  konsumi  yang  baik  pula  sehingga  mengabaikan  anjuran  bidan  untuk  konsumsi  tablet tambah  darah.  Penelitian  ini  dilakukan  dalam  upaya  preventif  yang  diberikan  kepada  ibu  hamil trimester  I  dalam  rangka  pencegahan  kejadian  anemia  selama  kehamilan.  Bersumber  pada  latar belakang  tersebut,  maka  periset  merasa  tertarik  melakukan  riset  lebih  lanjut  mengenai  Efektivitas Pemberian Sayur Bayam Hijau untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin Ibu Hamil dengan Anemia di Puskesmas Jatirahayu Bekasi Tahun 2024.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  yang  dilakukan  menggunakan  desain  kualitatif  dengan  pendekatan  studi  kasus. Penelusuran rujukan ilmiah dalam penelitian ini dimaksudkan untuk memperoleh konsep teori asuhan kebidanan  berdasarkan  hasil  penelitian  terdahulu  dan  studi  kasus  yaitu  studi  langsung  penerapan kebidanan  berdasarkan Evidance  Based .  Penelitian  dilakukan  terhadap  2  orang  partisipan  yang merupakan ibu hamil trimester I yang melakukan pemeriksaan di Puskesmas Jatirahayu.
Intervensi  yang  diberikan  ialah  berbeda  pada  masing-masing  partisipan,  dimana  partisipan  1 diberikan  terapi  farmakologi  berupa  tablet  fe  dan  terapi  komplementer  bayam  hijau,  sedangkan partisipan 2 hanya diberikan intervensi tablet fe saja. Kedua partisipan diberikan intervensi selama 14 hari,  dimana  evaluasi  perkembangan  dilakukan  sebanyak  2  kali,  yaitu  pada  hari  ke-7,  dan  ke-14. Instrumen yang digunakan berupa lembar observasi untuk memantau kenaikan kadar hemoglobin, dan pengukuran anemia dilakukan menggunakan alat cek Hb stik.
Prosedur  penelitian  dimulai  dari  tahap  observasi  lokasi  penelitian  dan  studi  pendahuluan, kemudian  dilanjutkan  dengan  menentukan  partisipan  dan  pengisian  lembar  persetujuan  ikut  serta dalam  penelitian.  Tahapan  akhir  penelitian  dilakukan  olah  data  dari  asuhan  yang  diberikan  kepada kedua partisipan penelitian dilakukan dengan cara membandingkan kadar hemoglobin pada kunjungan awal, kunjungan evaluasi pertama (hari ke-7), dan kunjungan evaluasi kedua (hari ke-14). Data hasil pemeriksaan  kadar  hemoglobin  disajikan  dalam  bentuk  tabel  untuk  memudahkan  peneliti  dalam mengevaluasi peningkatan kadar hemoglobin pada kedua partisipan penelitian.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Hasil Penelitian

## 3.1.1 Karakteristik Partisipan Penelitian
Kedua  partisipan  penelitian  memiliki  kesamaan  dalam  hal  karakteristik.  Data  disajikan  dalam bentuk tabel 1:
Tabe l 1 . Karakteristik Informan Penelitian Partisipan 1 Partisipan 2 Nama Ny. E Ny. A Usia 27 Tahun 26 Tahun Suku/Bangsa Indonesia Indonesia Agama Islam Islam Pendidikan SMA SMA Alamat Bekasi Bekasi Keluhan Pusing dan pandangan berkunang- kunang Sering pusing dan badan terasa lemas
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.431 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1357-1362 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
Berdasarkan  tabel  1  diketahui  bahwa  kedua  partisipan  penelitian  memiliki  karakteristik  yang sama dalam hal usia (kategori usia reproduktif), suku/bangsa, agama, dan pendidikan. Keluhan yang disampaikan  oleh  kedua  partisipan  pada  kunjungan awal  pun  hampir  sama,  dimana  kedua  partisipan mengeluhkan adanya pusing.

## 3.1.2 Hasil Intervensi Pemberian Sayur Bayam Hijau
Hasil asuhan kebidanan yang diberikan kepada partisipan 1 dan partisipan 2 yang disajikan dalam bentuk tabel 2:
Tabel 2 . Hasil Asuhan Kebidanan antara Partisipan 1 dan Partisipan 2 Partisipan Kadar Hemoglobin (gr/dL) Peningkatan Hb (gr/dL) Kunjungan Awal Kunjungan ke-7 Kunjungan ke-14 1 10,0 10,3 10,7 0,7 2 10,8 10,9 11,3 0,5
Tabel  2  menjunjukkan  bahwa  peningkatan  kadar  hemoglobin  tertinggi  adalah  pada  partisipan  1 (intervensi  daun  bayam)  dibandingan  partisipan  2  (non-intervensi  daun  bayam),  dimana  jumlah peningkatan kadar hemoglobin yang didapatkan oleh partisipan 1 ialah sebanyak 0,7 gr/dL selama 14 hari pemberian intervensi, sedangkan peningkatan kadar hemoglobin pada partisipan 2 ialah 0,5 gr/dL setelah 14 hari.

## 3.2. Pembahasan
Riset ini telah dilakukan di Puskesmas Jatirahayu Bekasi pada tanggal 26 Januari sampai dengan 09 Februari 2024 terhadap 2 orang partisipan (ibu hamil dengan intervensi daun bayam dan ibu hamil tanpa intervensi daun bayam). Hasil riset menunjukkan jika kedua partisipan mengalami peningkatan kadar  Hb  sejak  kunjungan  awal  yang  dilakukan  pada  tanggal  26  Januari  2024.  Peningkatan  kadar hemoglobin maksimal terjadi pada partisipan dengan pemberian intervensi daun bayam.
Kadar  hemoglobin  pada  pemeriksaan  awal  ialah  10,0  gr/dL  (partisipan  intervensi  daun  bayam) serta 10,8 gr/dL (partisipan non-intervensi daun bayam). Kadar hemoglobin pada pemeriksaan kedua ialah  10,3  gr/dL  (partisipan  intervensi  daun  bayam)  serta  10,9  gr/dL  (partisipan  non-intervensi  daun bayam).  Pada  kunjungan  evaluasi  ketiga  yakni  hari  ke-14  intervensi,  hasil  pemeriksaan  hemoglobin kembali mengalami peningkatan, yaitu 10,7 gr/dL (responden intervensi daun bayam) serta 11,3 gr/dL (partisipan  non-intervensi  daun  bayam).  Hal  ini  menunjukkan  jika  ada  perubahan  yang  baik  pada kadar Hb sebanyak 0,5 gr/dL pada  partisipan non-intervensi daun bayam, sedangkan pada responden dengan  intervensi  daun  bayam  terjadi  peningkatan  kadar  hemoglobin  lebih  tinggi  yakni  sebesar  0,7 gr/dL.  Perbedaan peningkatkan kadar hemoglobin kedua partisipan penelitian ialah sebesar 0,2 gr/dL. Jika  dituliskan  dalam  perbandingan,  kedua  partisipan  intervensi  memiliki  perbandingan  peningkatan kadar hemoglobin sebesar 7:5 (intervensi daun bayam : non-intervensi daun bayam).
Keadaan  kurangnya  hemoglobin  dalam  tubuh  disebut  dengan  anemia  (Taufiqa  dkk,  2020). Anemia  terdiri  atas  3  (tiga)  tingkatan  mulai  dari  anemia  ringan  (9-10  gr/dL),  anemia  sedang  (7-8 gr/dL), dan anemia berat (< 7 gr/dL) (Siantar dkk, 2022).
Klasifikasi  Anemia  yang  dialami  oleh  kedua  responden  ialah  anemia  ringan,  dimana  kedua responden penelitian memiliki kadar Hb 10,0 gr/dL dan 10,8 gr/dL (rentang antara 9-10 gr/dL), sesuai dengan  teori  yang  disampaikan  oleh  Siantar  dkk.  Gejala  yang  terjadi  dan  dialami  oleh  kedua responden  penelitian  hampir  sama,  yakni  mengalami  keluhan  pusing.  Responden  1  (intervensi  daun bayam)  mengalami  keluhan  pusing  dan  pandangan  berkunang-kunang,  utamanya  ketika  hendak bangun  dari  duduk  atau  berbaring.  Sementara  responden  2  (non-intervensi  daun  bayam) mengatakan mengalami  keluhan  pusing  dan  badan  terasa  lemas.  Keluhan  ini  dirasakan  oleh  kedua  responden penelitian sejak beberapa hari sebelum melakukan kunjungan awal.
Keluhan yang dirasakan oleh kedua responden sesuai dengan teori mengenai gejala anemia yang disampaikan  oleh  Pambudi  dkk,  bahwa  gejala-gejala  tersebut  berupa  lemah,  letih,  lesu,  lelah,  serta
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.431 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1357-1362 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
lunglai atau sering disingkat 5L. Keluhan lain yang menyertai seperti pusing, pandangan berkunang- kunang, sulit berfokus, dan mudah sekali mengantuk. Penderita anemia dapat dengan mudah terserang infeksi penyakit, karena rendahnya kadar Hb akan menurunkan imunitas (Pambudi dkk, 2020).
Dalam  upaya  menanggulangi  masalah  anemia  pada  ibu  hamil,  para  ahli  mengatakan  bahwa pengobatan  anemia  dapat  dilakukan  secara  farmakologi  dan  non-farmakologi.  Anemia  dapat  diobati dengan  berbagai  cara  dalam  lingkup  farmakologi,  yaitu  dengan  konsumsi  kortikosteroid  atau  obat lainnya  untuk  sistem  imunitas,  konsumsi  obat  pemicu  pembentukan  darah  pada  sumsum  tulang (erythropoietin),  konsumsi  zat  besi  dan  vitamin  B12,  hingga  transfusi  darah  (Kemenkes,  2022). Sedangkan  penanganan  anemia  secara  non  farmakologi  dapat  dilakukan  dengan  diet  seimbang  dan alternative  terapi  komplementer  berupa  konsumsi  buah  naga,  buah  bit,  pisang  mas,  pisang  ambon, bayam, dan kacang-kacangan (Helmawati & Rahmatul, 2018).
Berpedoman  kepada  pendapat  ahli  dalam  berbagai  literatur  tersebut,  peneliti  pula  memberikan terapi kepada responden penelitian secara farmakologi dan non-farmakologi. Intervensi yang diberikan berbeda  antara  responden 1  dan responden  2,  dimana  responden  1  diberikan intervensi  berupa tablet tambah  darah  dan  daun  bayam  yang  diolah  menjadi  sayur  bening.  Sedangkan  responden  2  hanya diberikan  intervensi  konsumsi  tablet  tambah  darah saja.  Keberhasilan intervensi  dievaluasi sebanyak 2x,  yakni  pada  kunjungan  ulang  hari  ketujuh  dan  hari  keempat  belas.  Hal  ini  menunjukkan  jika  tak terjadi kesenjangan pemberian terapi oleh peneliti dengan pemberian terapi anemia menurut ahli.
Terjadinya perbedaan dalam peningkatan kadar hemoglobin yang lebih signifikan pada partisipan dengan  intervensi  daun  bayam  terjadi  karena  daun  bayam  memiliki  banyak  kandungan  vitamin  dan mineral seperti flavonoid, zat besi, vitamin C, tannin dan antosianin, serta asam folat dan asam oksalat yang  dibutuhkan  tubuh  manusia.  Sebagimana  diketahui,  bahwa  zat  besi  sangat  diperlukan  untuk menaikkan kadar Hb, serta vitamin C yang bersifat katalis dapat mempercepat absorpsi zat besi dalam tubuh,  sehingga  kenaikan  kadar  Hb  menjadi  lebih  cepat  pada  responden  yang  mengkonsumsi  daun bayam.
Riset ini sejalan dengan riset yang dilakukan oleh Misrawati dkk pada tahun 2022 dengan judul penelitian  “Konsumsi  Daun  Bayam  untuk  Meningkatkan  Kadar  Hemoglobin  pada  Ibu  Hamil”. Misrawati  menjelaskan  bahwa  riset  yang  dilakukannya  menunjukkan  bila  terjadi  rerata  peningkatan kadar Hb ibu hamil yang mengkonsumsi bayam sebesar 0,67 gr/dL. Hasil riset menunjukkan jika ada pengaruh  bermakna  pada  peningkatan  kadar  Hb  ibu  hamil  yang  mengkonsumsi  bayam,  dimana diperoleh nilai P 0,000 (Misrawati dkk, 2022).
Riset lain yang sejalan dengan riset ini juga terlihat pada riset yang dilakukan oleh  Istianah dkk pada tahun 2019 dengan judul penelitian “Pengaruh Sayur Bayam terhadap Kejadian Anemia pada Ibu Hamil”. Istianah menjelaskan bahwa sayur bayam terbukti efektif dalam meningkatkan kadar Hb pada ibu  hamil.  Asumsi  ini  dikuatkan  dengan  hasil  uji  statistik  diperoleh  nilai  signifikansi  0,000,  yang berarti  terdapat  pengaruh  konsumsi  daun  bayam  terhadap  penurunan  kejadian  anemia  ibu  hamil (Istianah dkk, 2019).
Dengan demikian peneliti berasumsi jika pemberian tambahan intervensi berupa konsumsi daun bayam  terbukti  lebih  efektif  dalam  meningkatan  kadar  Hb  pada  ibu  hamil,  mengingat  bahwa pembentukan  hemoglobin  dalam  tubuh  tidak  hanya  terpacu  pada  satu  zat  gizi  seperti  zat  besi,  tetapi juga memerlukan kontribusi dari berbagai jenis zat gizi, seperti asam folat, asam oksalat, dan vitamin c. Daun bayam memiliki kandungan gizi yang kompleks terdiri atas  energi, protein, lemak, serat, zat besi,  asam  oksalat  dan  asam  folat.  Asam  oksalat  dan  asam  folat  diyakini  memiliki  fungsi  yang  baik bagi kesehatan tubuh, yakni mengatasi keluhan rasa lesu, letih, dan lunglai, sehingga bayam terbukti efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamil yang mengalami anemia.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  kesimpulan  sebagai  berikut:  partisipan  intervensi  daun bayam di Puskesmas Jatirahayu mengalami peningkatan kadar hemoglobin sebanyak 0,7 gr/dL setelah diberikan  intervensi  selama  14  hari.  Partisipan  non-intervensi  daun  bayam  di  Puskesmas  Jatirahayu mengalami peningkatan kadar hemoglobin sebanyak 0,5 gr/dL setelah diberikan intervensi selama 14
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.431 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1357-1362 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
hari. Pemberian intervensi daun bayam lebih efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin ibu hamil di Puskesmas Jatirahayu dengan perbandingan peningkatan kadar hemoglobin partisipan 7:5.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti, R. Y., Dwi, E. (2018). Anemia dalam Kehamilan. Jember: CV Pustaka Abadi.
Dhilon,  D.  A.,  dkk.  (2020).  Pengaruh  Pemberian  Jus  Bayam  Hijau  terhadap  Kadar  Hemoglobin  Ibu Hamil di PMB Rosmidah Wilayah Kerja Puskesmas Kuok. Jurnal Doppler, 4 (2).
Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Barat. (2021).
Ghiffari, E, M., dkk. (2021). Kecukupan Gizi, Pengetahuan, dan Anemia Ibu Hamil. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 5 (1).
Handayani,  T.  R.  (2022).  Pemanfaatan  Bayam  Hijau  sebagai  Upaya  Mencegah  Anemia  pada  Ibu Hamil. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2 (1).
Helmawati,  T.,  Rahmatul  F.  (2018). Keajaiban  Jus  Buah  &  Sayur:Resep  Jus  untuk  Mengatasi Penyakit Berbahaya dan Membuat Terus Awet Muda . E-Book.
Istianah.,  dkk.  (2019).  Pengaruh  Sayur  Bayam  terhadap  Kejadian  Anemia  pada  Ibu  Hamil  di  Klinik Fatimah Media Terung Kulon Sidoarjo. Prosiding Seminar Nasional INAHCO, 1 (1).
Misrawati.,  dkk.  (2022).  Konsumsi  Daun  Bayam  untuk  Meningkatkan  Kadar  Hemoglobin  Pada  Ibu Hamil. Jurnal Penelitian Kesehatan, 13 (2).
Nasution, I. Z. (2023). Pemberdayaan Masyarakat dalam Pemanfaat Udang Ronggeng (Pencegahan Anemia Ibu Hamil) . E-Books.
Ningsih,  W.,  dkk.  (2022).  Pelatihan  Pengolahan  Bayam  Merah  untuk  Pencegahan  Anemia  dan Stunting. APTEKMAS, 5 (4).
Pambudi,  A.,  Rendy  M.,  Sussi.  (2020).  Alat  Monitoring  Hemoglobin  Menggunakan  Algoritma Jaringan  Saraf  Tiruan  Propagasi  Kembali  Berbasiskan  Internet  of  Things. Eproceedings  of Engineering, 7 (1).
Rahmad,  A.  H.  A.  (2017).  Pengaruh  Asupan  Protein  dan  Zat  Besi  (Fe)  terhadap  Kadar  Hemoglobin pada Wanita Bekerja. Jurnal Kesehatan, 8 (3).
Septiyangingsih,  R.,  Frisca  D.  Y.  (2021).  Analisis  Faktor  yang  Mempengaruhi  Kejadian  Anemia dalam Kehamilan. Jurnal ilMiah Kesehatan Ar-Rum, 6 (1).
Siantar,  RL.,  dkk.  (2022).  Buku  Ajar  Asuhan  Kebidanan  Kegawatdaruratan  Maternal  dan  Neonatal. Malang: Rena Cipta Mandiri.