PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN PAKAN BERBEDA TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN IKAN NILEM (Osteochilus hasselti) YANG DIPELIHARA PADA SISTEM BIOFLOK RASIO C/N 20

## THE INFLUENCE OF DIFFERENT LEVELS ON GROWTH RATE OF NILEM FISH (Osteochilus hasselti) IN BIOFLOC SYSTEMS C/N RATIO 20
Ahsan Shiddiq Robbani 1 , Fia Sri Mumpuni 2 , Yudi Wahyudin 2
1 Mahsasiswa S1 Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Djuanda Bogor
2 Staf Pengajar Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Djuanda Bogor Jalan Tol Ciawi No. 1, Bogor 16720 E-mail: ahsan.sidik@gmail.com

## Abstrak
Teknologi bioflok merupakan salah satu alternatif dalam mengatasi masalah limbah pakan pada media budidaya  ikan  Nilem.  Terjadinya  penurunan  produksi  ikan  Nilem  disebabkan  oleh  keterbatasan pengetahuan  dan  usaha  budidaya  yang  masih  tradisional.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  tingkat  pemberian  pakan  berbeda  pada  rasio  C/N  20  terhadap  pertumbuhan  ikan  Nilem ( Osteochilus hasselti ).  Penelitian ini dilakukan pada Mei 2021 – Juni 2022 dengan masa percobaan Mei – Juni 2021. Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan ( feeding rate 1%, feeding  rate 3%, feeding  rate 5%)  dan  4  ulangan.  Parameter  yang  diamati  meliputi  laju pertumbuhan panjang spesifik (LPPS), laju pertumbuhan bobot spesifik (LPBS), efisiensi pakan (EP), dan  tingkat  kelangsungan  hidup  (TKH).  Parameter  kualitas  air  (DO,  suhu,  Amonia,  CO 2 ,  dan  pH) dianalisis  secara  deskriptif.  Hasil  penelitian  menunjukkan  tingkat  pemberian  pakan  berbeda  dengan rasio C/N 20 berpengaruh secara nyata terhadap LPPS, LPBS, EP, dan TKH. LPPS pada perlakuan FR 1%  (0,17±0,03),  FR  3% (0,28±0,03),  dan  FR  5%  (0,32±0,01).  LPBS  pada  perlakuan  A  (0,33±0,06), B(0,95±0,04), dan C(1,53±0,11), EP pada  perlakuan FR 1% (16,85±1,12%), FR 3%  (25,04±0,73%), dan  FR  5%  (30,95±1,87%).  TKH  pada  perlakuan  FR  1%  (55,83%),  FR  3%  (59,16%),  dan  FR  5% (68,33%). Perlakuan FR 5% memiliki laju pertumbuhan tertinggi dibandingkan perlakuan FR 1% dan FR  3%.  Kualitas  air  selama  40  hari  masa  percobaan masih  dalam  batas  normal untuk  budidaya ikan Nilem pada sistem bioflok.
Kata kunci: Bioflok, Efisiensi pakan, Laju pertumbuhan, Nilem, Tingkat kelangsungan hidup

## Abstract
Biofloc technology is an alternative in overcoming the problem of feed waste in hard-lipped barb culture media. The decline in hard-lipped barb production was caused by limited knowledge and traditional aquaculture. This research was conducted with the aim of knowing the effect of different feeding levels on  the  ratio  of  C/N  20  on  the  growth  of  hard-lipped  barb  (Osteochilus  hasselti).  This  research  was conducted  in  May  2021-June  2022  with  a  trial  period  of  May-June  2021.  The  design  used  was  a Completely Randomized Design with 3 treatments (feeding rate 1%, feeding rate 3%, feeding rate 5%) and 4 replications. Parameters observed included specific length growth rate (SLGR), specific weight growth  rate  (SWGR),  feed  efficiency  (FE),  and  survival  rate  (SR).  Water  quality  parameters  (DO, temperature, Ammonia, CO 2 , and pH) were analyzed descriptively. The results showed that the different levels of feeding with a C/N ratio of 20 had a significant effect on SLGR, SWGR, FE, and SR. SLGR in the treatment of FR 1% (0.17±0.03), FR 3% (0.28±0.03), and FR 5% (0.32±0.01). SWGR in treatment A  (0.33±0.06),  B(0.95±0.04),  and  C(1.53±0.11),  FE  at  1%  FR  treatment  (16.85±1,  12%),  FR  3% (25.04±0.73%), and FR 5% (30.95±1.87%). SR in the treatment of FR 1% (55.83%), FR 3% (59.16%), and FR 5% (68.33%). FR 5% treatment had the highest growth rate compared to FR 1% and FR 3% treatment. The water quality during the 40-day trial period was still within normal limits for Nilem fish cultivation in the biofloc system.
Keywords: Biofloc, Feed Efficiency, Growth Rate, hard-lipped barb, Survival Rate
Ahsan Shiddiq Robbani, Fia Sri Mumpuni, Yudi Wahyudin. 2022. Pengaruh Tingkat Pemberian Pakan Berbeda  terhadap  Laju  Pertumbuhan  Ikan  Nilem (Osteochilus  hasselti) yang  Dipelihara  pada Sistem Bioflok Rasio C/N 20. Jurnal Mina Sains 9(1): 35 – 45.

## PENDAHULUAN
Ikan  Nilem  merupakan  salah  satu produk  ikan  air  tawar  asli  Indonesia  yang hidup dan menyebar di  perairan Sumatera, Jawa, Kalimantan dan Sulawesi (Kottelat et al . 1993). Ikan Nilem saat ini jarang ditemui karena  polusi,  ketersediaan  pakan  yang kurang,  eksploitasi  dan  perubahan  iklim. Produksi  ikan  Nilem  di  Provinsi  Jawa Barat, dari tahun 2014 sampai dengan tahun 2016  menunjukkan  adanya  penurunan setiap tahunnya (Diskanlut 2021). Terjadinya penurunan produksi ikan Nilem disebabkan  oleh  keterbatasan  pengetahuan dan usaha budidaya yang tradisional. Upaya dalam  meningkatkan  produksi  ikan  Nilem membutuhkan penerapan teknologi budidaya  dengan  cara  memanfaatkan teknologi bioflok.
Teknologi  bioflok  adalah  teknologi yang  mengembangkan  prinsip  penyerapan nitrogen  anorganik  (amonia,  nitrit,  dan nitrat)  terdiri  dari  komunitas  mikroba (bakteri-bakteri  heterotrof  dalam  media kultur) sebagai sumber pakan  (Fuadi et al . 2020). Penerapan teknologi pada rasio C/N berupa  bioteknologi  karena  mengaktifkan kerja  mikroba  heterotrof.  Hubungan  rasio C/N dengan mekanisme kerja bakteri yaitu bakteri  memperoleh  makanan  melalui substrat  karbon  dan  nitrogen  dengan perbandingan tertentu (Wijaya et al . 2016). Menurut penelitian Pratama (2018), penggunaan  rasio  C/N  perlakuan  20 memberikan  hasil  pertumbuhan  yang terbaik pada ikan Betok dengan pertumbuhan  panjang  mutlak  sebesar  1,33 cm,  pertumbuhan  bobot  mutlak  sebesar 1,92  g,  dan  kelangsungan  hidup  sebesar 99,17 %.
Hasil  limbah  dari  sisa  pakan  yang tidak  dapat  digunakan  dapat  merusak ekosistem  budidaya  sehingga  upaya  untuk
mengatasi permasalahan ini perlu dilakukan efisiensi pakan.
Teknologi bioflok merupakan salah satu alternatif penambahan pakan berprotein untuk meningkatkan  pertumbuhan  dan  efisiensi pakan  (Hidayat et  al. 2014).  Salah  satu aspek  terpenting  dari  manajemen  pakan adalah  menentukan  tingkat  pakan  dari persentase bobot ikan (Sonavel et al . 2020). Hasil  penelitian  Savitri et  al .  (2015) menunjukkan bahwa perlakuan feeding rate berbeda  memberikan  pengaruh  nyata terhadap  laju  pertumbuhan  mutlak  ikan Patin  Siam  dengan  Nilai  FR  terbaik  5% (pertumbuhan  mutlak  4,18  gram/ekor). Penelitian ikan Nilem ( Osteochilus hasselti) menggunakan  sistem  bioflok  rasio  C/N  20 dan  tingkat  pemberian  pakan  berbeda diperlukan  untuk  mendapatkan  informasi produksi ikan Nilem yang terbaik, sehingga pembudidaya  ikan  Nilem  mempunyai referensi  hasil  penelitian  untuk  melakukan upaya  peningkatan  produksinya  dengan baik, terutama menggunakan media budidaya  dengan  sistem  bioflok.  Produksi ikan  dapat  dilihat  berdasarkan  tingkat pertumbuhan,  kelangsungan  hidup,  dan efisiensi pakan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pertumbuhan,  kelangsungan hidup  dan  efisiensi  pakan  ikan  Nilem (Osteochilus  hasselti) pada  media  bioflok rasio C/N 20 dengan feeding rate berbeda.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret 2021 sampai Juni 2022 dengan masa percobaan  pada  bulan  Maret  2021  sampai Juni  2021,  bertempat  di  UPT  Sarana  dan Usaha Perikanan dan Peternakan VII Ciawi Kab. Bogor.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan pada pene-litian ini yaitu 12 akuarium berukuran 30 cm x 30 cm  x  30  cm, millimeter  block ,  timbangan digital,  seser,  selang  sipon,  tandon,  gelas plastik,  botol  sampel  50  mL,  dan  untuk memenuhi kebutuhan oksigen ditambahkan instalasi  aerasi  berupa  blower,  selang aerasi,  serta  batu  aerasi.  Pengukuran kualitas  air  menggunakan  DO  tes  kit, Termometer,  pH  meter,  CO 2 tes  kit  dan amonia tes kit. Bahan yang digunakan yaitu benih  ikan  Nilem  dengan  panjang  4,0–5,0 cm,  pakan  buatan  ( pellet )  (kandungan protein  34,28%,  lemak  6,29%,  dan karbohidrat  42,46%)  dan  molase  dengan kadar karbon 38,53%.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  dalam penilitian  ini  yaitu  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 4 kali  ulangan.  Adapun  perlakuan  pada penelitian ini adalah sebagai berikut : Perlakuan A  : Penambahan Molase dengan rasio  C/N  20, Feeding  Rate 1%
Perlakuan B  : Penambahan Molase dengan rasio  C/N  20, Feeding  Rate 3%
Perlakuan C  : Penambahan Molase dengan rasio  C/N  20, Feeding  Rate
5%

## Persiapan Wadah
Wadah yang digunakan pemeliharaan ikan Nilem berupa akuarium berukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Sebelum digunakan, akuarium dibersih-kan dengan perendaman larutan  PK  selama  24  jam,  kemudian dibersihkan  menggunakan  air.  Akuarium kemudian diisi air hingga ketinggian 25 cm dan didiamkan ±1 hari dengan diberi aerasi.

## Persiapan Ikan Uji
Ikan  nilem  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  berukuran  4,0  –  5,0  cm. Sebelum  ikan  digunakan  terlebih  dahulu
dilakukan  pemuasaan  selama  24  jam kemudian ikan dipindah ke akuarium.

## Prosedur Penelitian
Wadah yang akan digunakan dilakukan  pengaturan  aerasi  dan  diamkan selama  24  jam  agar  kualitas  air  stabil, kemudian  akuarium  diisi  ikan  Nilem sebanyak  30  ekor  per  akuarium.  Ikan terlebih  dahulu  dilakukan  pengukuran panjang  dan  berat  awal,  selanjutnya  ikan dipelihara selama 40 hari berdasarkan pada feeding  rate yang  digunakan  yaitu  (C)  FR 5%, (B) FR 3%, dan (A) FR 1%. Frekuensi pemberian pakan sebanyak 2 kali pada pagi hari jam 08.00 WIB dan sore hari jam 16.00 WIB.  Perhitungan  kebutuhan  molase dilakukan  setiap  10  hari  sekali.  Sampling dilakukan  setiap  10  hari  sekali  dengan mengukur  panjang  dan  bobot  ikan  Nilem secara acak.

## Parameter Uji

## Pengukuran Panjang Ikan
Pengukuran  panjang  ikan  yang dilakukan pada penelitian ini yaitu pada hari ke-0,  ke-10,  ke-20,  ke-30  dan  ke-40. Perhitungan panjang yang dihitung meliputi laju  pertumbuhan  panjang  spesifik  dengan menggunakan  rumus  (Zonneveld et  al.
1991):
𝐿𝑃𝑃𝑆 = 𝐿𝑛𝐿𝑡 − 𝐿𝑛𝐿𝑜
𝑡 𝑥100% Keterangan : LPPS  = Laju pertumbuhan panjang spesifik (%/hari) Lt = Panjang rata-rata ikan pada akhir percobaan (cm) Lo = Panjang rata-rata ikan pada awal percobaan (cm)
T = Lama percobaan (hari)

## Pertumbuhan Bobot Ikan
Perhitungan  bobot  spesifik  dihitung dengan menggunakan rumus (Zonneveld et al. 1991) :
𝐿𝑃𝐵𝑆 = 𝐿𝑛𝑊𝑡 − 𝐿𝑛𝑊𝑜
𝑡 𝑥100% Keterangan: LPBS  =   Laju pertumbuhan bobot spesifik (%/hari) Lt =   Berat  rata-rata  ikan  pada  akhir pemeliharaan (gram) Lo =  Berat  rata-rata  ikan  pada  awal pemeliharaan (gram) T =   Waktu pemeliharaan (hari)

## Efisiensi Pakan
Rumus yang digunakan untuk menghitung  Efisiensi  Pakan  (EP)  menurut NRC (2011) adalah sebagai berikut:
𝐸𝑃 = (𝑊𝑡 + 𝐷) − 𝑊𝑜 𝐹 𝑥100%
Keterangan : EP   =   Efisiensi pakan (%) Wt  =   Berat ikan pada akhir percobaan (g) Wo =   Berat ikan pada awal percobaan (g) D   =   Berat  ikan  mati  selama  percobaan (g)
F   =   Jumlah pakan yang diberikan (g)

## Kelangsungan Hidup
Kelangsungan  hidup  ikan  Nilem dihitung pada akhir penelitian. Rumus yang digunakan (Effendie. M.I 2002) yaitu :
SR = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 x100%
Keterangan: SR  =   Kelangsungan hidup (%) Nt  =   Jumlah  ikan  pada  akhir  percobaan (ekor)
No  =   Jumlah  ikan  pada  awal  percobaan (ekor)

## Kualitas Air
Kualitas  air  merupakan  parameter penunjang dalam penelitian ini, kualitas air yang diukur terdiri dari fisik dan kimia air yang  mendasar  bagi  kehidupan  benih  ikan Nilem.  Pengukuran  kualitas  air  dilakukan setiap  10  hari  sekali  mengikuti  sampling data.

## Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  analisis statistik  uji  keragaman  atau  uji  F  untuk mengetahui  pengaruh  dari  perlakuan. Apabila  pada  uji  F  mendapatkan  hasil berbeda  nyata  dan  berbeda  sangat  nyata maka  akan  dilakukan  uji  lanjutan  yaitu  uji DMRT  ( Duncan’s  Multiple  Range  Test ) untuk menentukan dan mengetahui perlakuan yang memberikan respon terbaik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan Panjang Spesifik
Laju  pertumbuhan panjang spesifik ikan Nilem selama 40 hari yaitu perlakuan A  0,17±0,03  %/hari,  B  0,28±0,03  %/hari, dan  C  0,32±0,01  %/hari  disajikan    pada Tabel 1.
Tabel 1  Laju pertumbuhan panjang spesifik (%/hari) ikan nilem Ulangan Perlakuan A B C 1 0,12 0,29 0,31 2 0,19 0,29 0,32 3 0,19 0,30 0,31 4 0,18 0,23 0,32 Rataan± SB 0,17±0,03 a 0,28±0,03 b 0,32±0,01 b
Keterangan  :  Huruf  superskrip  yang  berbeda  di  belakang  angka  rataan  & standar deviasi menunjukkan perbedaan secara nyata (P<0.05)
Pada  laju  pertumbuhan  panjang spesifik  ikan  Nilem  didapatkan  bahwa perlakuan  C  FR  5%  menunjukkan  laju pertumbuhan harian yang tinggi yaitu 0,31- 0,32 %/hari dibandingkan dengan perlakuan  A  dan  B.  Perlakuan  A mempunyai  nilai  terendah  selama  masa percobaan yaitu 0,12-0,19 %/hari. Berdasarkan hasil uji ANOVA pada selang kepercayaan  95%  menunjukkan  hasil berbeda  nyata  (P<0,05).  Dilanjutkan  uji Duncan didapatkan perlakuan A berpengaruh dibandingkan perlakuan B dan C.

## Laju Pertumbuhan Bobot Spesifik
Laju pertumbuhan bobot spesifik ikan Nilem  selama  40  hari  dengan  rataan  pada perlakuan A 0.33±0.06 %/hari, B 0.96±0.04 %/hari,  dan  C  1,53±0,11  %/hari  disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2  Laju  pertumbuhan  bobot  spesifik
(%/hari) ikan nilem Ulangan Perlakuan A B C 1 0,39 0,96 1,63 2 0,36 0.99 1,41 3 0,31 0,95 1,62 4 0,25 0,89 1,45 Rataan± SB 0,33±0,06 a 0,95±0,04 b 1,53±0,11 c
Keterangan  :  Huruf  superskrip  yang  berbeda  di  belakang  angka  rataan  & standar deviasi menunjukkan perbedaan secara nyata (P<0.05)
Pada laju pertumbuhan bobot spesifik ikan Nilem didapatkan bahwa perlakuan C FR  5%  menunjukkan  laju  pertumbuhan harian  yang  tinggi  yaitu  1,41-1,63  %/hari dibandingkan  dengan  perlakuan  A  dan  B. Perlakuan A memiliki nilai terendah selama masa  percobaan  yaitu  0,25-0,39  %/hari. Berdasarkan  hasil  analisis  ragam  pada selang  kepercayaan  95%  menunjukkan hasil  berbeda  nyata  (P<0,05).  Dilanjukan uji Duncan didapatkan perlakuan A, B dan C  berpengaruh  terhadap  laju  pertumbuhan bobot speisfik ikan Nilem.

## Efisiensi Pakan
Efisiensi  pakan  ikan  nilem  yang dipelihara selama 40 hari pada perlakuan A 16,85±1,12%, B  sebesar 25,04±0,84% dan C  sebesar  30,95±1,87%  disajikan  pada Tabel 3.

## Kelangsungan Hidup
Kelangsungan  hidup  ikan  Nilem  yang dipelihara selama 40 hari pada perlakuan A 55,83%, B 59,16% dan C 68,33% disajikan pada Tabel 4.
Tingkat  kelangsungan  hidup  pada ikan  Nilem  didapatkan  pada  perlakuan  C (FR 5%) menunjukkan tingkat kelangsungan  hidup  yang  tinggi  yaitu 63,33-73,33% dibandingkan dengan
perlakuan  A  dan  B.  Berdasarkan  hasil analisis  ragam  pada  selang  kepercayaan 95%  menunjukkan  hasil  berbeda  nyata (P<0,05). Dilanjutkan uji Duncan didapatkan  perlakuan  C  berbeda  nyata dibandingkan  perlakuan  A  dan  B  terhadap kelangsungan hidup ikan Nilem.
Tabel 3 Efisiensi pakan (%) ikan nilem
Ulangan Perlakuan A B C 1 18,20 25,49 31,18 2 17,17 24,07 30,87 3 15,62 24,88 33,17 4 16,31 25,72 28,60 Rataan± SB 16,85±1,12 a 25,04±0,73 b 30,95±1,87 c
Keterangan  :  Huruf  superskrip  yang  berbeda  di  belakang  angka  rataan  & standar deviasi menunjukkan perbedaan secara nyata (P<0.05)

## Tabel 4  Tingkat  kelangsungan  hidup  (%) ikan nilem
Ulangan Perlakuan A B C 1 53,33 66,67 63,33 2 56,67 50,00 73,33 3 60,00 60,00 70,00 4 53,33 60,00 66,67 Rata-rata 55,83 a 59,16 a 68,33 b
Keterangan  :  Huruf  superskrip  yang  berbeda  di  belakang  angka  rataan  & standar deviasi menunjukkan perbedaan secara nyata (P<0.05)

## Kualitas Air
Kualitas  air  berperan  penting  guna mendukung  pemeliharaan  ikan  nilem selama penelitian percobaan. Adapun hasil pengukuran  parameter  kualitas  air  selama 40 hari disajikan pada Tabel 5.

## Pembahasan

## Laju Pertumbuhan Ikan Nilem
Berdasarkan  hasil  penelitian  laju pertumbuhan  panjang  spesifik  selama  40 hari  pada  ikan  Nilem  menunjukkan  hasil berbeda  nyata  (P<0,05).  Perlakuan  C menghasilkan  nilai  terbaik  0,32  %/hari (Tabel  2).  Hal  ini  diduga  pemberian  dosis pakan yang yang lebih tinggi dengan rasio C/N 20 dapat meningkatkan laju pertumbuhan  ikan  Nilem. Hasil  ini  lebih
tinggi  dibandingkan  penelitian  Alfiyan (2021), yang mendapatkan laju pertumbuhan  panjang  spesifik  ikan  Nilem yang lebih tinggi (0,29 %/hari) pada media rasio  C/N  20  dan  pemberian  pakan  secara ad  libitum . Hasil  penelitian  pada  laju pertumbuhan  bobot  spesifik  ikan  Nilem dengan  perlakuan feeding  rate berbeda memberi pengaruh nyata (P<0,05).
Berdasarkan  hasil  analisis  didapatkan bahwa perlakuan C memiliki laju pertumbuhan  tertinggi  1,53±0,11  %/hari
(Tabel  3).  Diduga  peningkatan  laju pertumbuhan  bobot  ikan  Nilem  terjadi karena  jumlah  dosis  pakan  yang  diberi berbeda  sehingga  semakin  banyak  jumlah dosis  pakan  maka  semakin  tinggi  tingkat pertumbuhan  ikan  Nilem.  Hasil  ini  sejalan dengan penelitian ikan Gabus (Akbar et al. 2020) , pakan  yang  diberikan  di  atas kebutuhan metabolisme ikan akan digunakan  oleh  tubuh  untuk  penambahan berat badan.

## Tabel 5 Kualitas air
Parameter Perlakuan Referensi Optimal (Bhatnagar  &  Devi 2019) & (Boyd 2020) A B C Suhu (°C) 28,9-31,5 28,0-31.4 28,6-31,4 25-30°C pH 6,9-7,4 6,7-7,6 6,6-7,6 6,5-9 DO (mg/L) 5,0-8,0 5,0-8,0 5,0-8,0 5 mg/L Amonia Total (mg/L)  0,00014-0,04  0,0014-0,04 0,0014-0,02 0-<0,025 CO 2 (mg/L) 2,0-10,0 2,0-9,0 2,0-10,0 5–8
Perlakuan A dengan FR 1 % memiliki laju  pertumbuhan  spesifik  yang  rendah diduga karena dosis pemberian pakan yang kurang  menyebabkan  laju  pertumbuhan perlakuan  A  lebih  rendah  dibandingkan perlakuan B dan C. Hasil penelitian ini lebih tinggi  dibandingkan  penelitian  Hermawan et al. (2017), didapatkan bobot harian ikan Nilem FR 1 % yaitu (-0,62%) tanpa bioflok. Pada penelitian ini juga pemberian  FR 1% menghasilkan  laju  pertumbuhan  spesifik yang  rendah  namun  masih  mendukung pertumbuhan  ikan  Nilem,  sekalipun  laju pertumbuhan lebih tinggi dibanding perlakuan FR 1% tanpa bioflok.
Perlakuan  B  (FR  3  %)  laju pertumbuhan spesifik mengalami kenaikan tetapi tidak melebihi laju pertumbuhan pada perlakuan  C.  hal  ini  diguga  karena  dosis pemberian  pakan  3  %  masih  mencukupi untuk  kebutuhan  metabolisme  bagi  ikan. Hasil ini sejalan dengan penelitian Savitri et al. (2015), bahwa FR 3% pada bioflok dapat meningkatkan  laju  pertumbuhan  harian (0,08 %/hari) yang berbeda nyata (P<0,05). Secara  keseluruhan  perlakuan  tingkat
pemberian pakan berbeda 1%, 3%, dan 5% memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan  panjang  dan  bobot  spesifik ikan Nilem. Penggunaan  bioflok  pada  media budidaya turut mendukung laju pertumbuhan  panjang  dan  bobot  ikan Nilem.  Menambahkan  molase  sebagai sumber  karbon  ke  kolam  media  dapat mengasimilasi karbon dan nitrogen dengan baik, sehingga meningkatkan pertumbuhan bakteri  heterotrof  dan  berfungsi  sebagai makanan  alami  (Dediyanto et  al. 2019). Bakteri  dalam  bioflok  adalah  kelompok mikroorganisme  yang  akan  kaya  nutrisi (protein bakteri dan polihidroksibutirat) dan merupakan  serat  organik  yang  kaya selulosa,  sehingga  ikan  Nilem  dapat menggunakan mikroorganisme dalam bioflok sebagai suplemen makanan (Supono 2018). Pertumbuhan ikan dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor,  antara lain  media  budidaya,  suhu,  salinitas, musim,  dan  aktivitas  fisik  (Djunaedi et  al. 2016).  Perubahan  kondisi  lingkungan menyebabkan  perubahan  suplai  energi
tubuh  ikan.  Oleh  karena  itu,  ikan  harus menyesuaikan  kondisi  fisiknya  untuk beradaptasi dengan lingkungannya (Pamungkas 2012).

## Efisiensi Pakan
Efisiensi  pakan  menjadi  salah  satu parameter  yang  diamati  untuk  mengetahui seberapa  efisien  pakan  yang  diberikan selama percobaan. Rata-rata efisiensi pakan ikan Nilem yang didapat selama percobaan 40 hari pada perlakuan A 16,85±1,12%, B 25,04±0,84%, dan C 30,95±1,87% berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap setiap perlakuan A, B dan C (Tabel 4).
Perlakuan C memiliki tingkat  efisien pakan  tertinggi  yaitu  33.17  %  dilanjut perlakuan  perlakuan  B  25.72  %  dan perlakuan  A  15.62  %  yang  terkecil  (Tabel 6). Hariani dan Purnomo (2017) menunjukkan  faktor  yang  mempenga-ruhi tinggi  rendahnya  efisiensi  pakan,  yaitu masing-masing  jenis  sumber  pakan  dan kandungan  zat  gizi  dalam  pakan.  Menurut Mahyuddin  (2010)  bahwa  kebutuhan optimal  ikan  akan  protein  dan  lemak  yang optimal adalah 25-35% (protein) dan 4-16% (lemak).  Kandungan  nutrisi  pakan  pada penelitian  ini  protein  34.28%  dan  lemak 6.29%  sehingga  diperkirakan  mencukupi kebutuhan nutrisi ikan Nilem. Penambahan molase  sebagai  sumber  karbon  ke  dalam media kolam mampu mengasimilasi karbon dan  nitrogen  lebih  optimal  pada  bakteri heterotrof  dan  mampu  berperan  sebagai pakan  alami  (Dediyanto et  al. 2019) .
Bioflok  yang  terbentuk  berpotensi  sebagai pakan  tambahan  yang  mempunyai  nutrisi kaya  protein  yang  dapat  meningkatkan pertumbuhan  dan  meningkatkan  efisiensi pakan  serta  mengurangi  limbah  pakan (Zahrah et  al .  2019).  Hasil  penelitian Pratama et  al. (2018),  pemberian  molase dengan C/N rasio 20 menunjukkan efisiensi pakan 149.40% pada bioflok.

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Tingkat kelangsungan hidup menjadi penilaian  dalam  menentukan  keberhasilan dalam budidaya. Pada penelitian ikan Nilem selama  40  hari  percobaan  didapatkan perlakuan  A  55,83%,  B  59,16%,  dan  C 68,33%  menunjukkan  hasil  berbeda  nyata (P<0,05).  Perlakuan  C  memiliki  hasil tertinggi diantara perlakuan A dan B (Tabel 5).  Keberadaan  bioflok  mempengaruhi tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  nilem yang  tinggi  oleh  karena  itu  tingkat kelangsungan  hidup  ikan  Nilem  pada penelitian  ini  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  penelitian  Wauyai  (2021)  pada media  non-bioflok  dengan  padat  tebar  30 ekor  ikan  Nilem  mendapatkan  tingkat kelangsungan  hidup  rata-rata  46.6-66.6%. Hal ini diduga karena bioflok memberikan pakan  tambahan  dan  menjaga  kualitas  air tetap  baik.  Mikroorganisme  memainkan dua  peran  penting  dalam  bioavailabilitas, yaitu perlindungan kualitas air oleh bakteri, yang  mengubah  nitrogen  menjadi  protein dan  dapat  digunakan  sebagai  sumber makanan  (Emerenciano et  al. 2013).
Menurut Fitria (2012) tingkat kelangsungan hidup ikan sangat ditentukan oleh pengelolaan kualitas air yang baik.
Faktor lain yang diperkirakan mempengaruhi tingginya tingkat kelangsungan  hidup  ikan  Nilem  adalah keberadaan  poli  beta  hidroksibutirat  pada sistem bioflok. Menurut Jamal et al. (2020) adanya kandungan PHB pada bioflok yang digunakan  sebagai  pakan  ikan  selama perawatan  diyakini  dapat  meningkatkan sistem imun dan membuat ikan lebih tahan terhadap  gangguan,  termasuk  serangan agen  patogen  yang  dapat  menurunkan kualitas air.

## Kualitas Air
Kualitas air yang baik adalah air yang cocok  untuk  budidaya  dimana  berbagai ekosistem  dapat  hidup  dan  tumbuh  secara normal (Maniagasi et al. 2013). Kualitas air
menjadi  faktor  fisika  dan  kimia  dalam menentukan air yang baik bagi pemeliharaan sebagai media budidaya ikan Nilem diantaranya suhu, pH, Amonia, DO, dan  CO 2 menjadi parameter  dalam pengamatan kualitas air pada bioflok (Tabel 6).  Kualitas  air  sampai  akhir  percobaan, pada  perlakuan  A,  B,  dan  C  relatif  stabil sehingga  tidak  mengalami  peningkatan yang cukup drastis. Selama percobaan tidak dilakukan penyiponan guna untuk mengetahui pengaruh bioflok. Lampu pijar yang  menyala  24  jam  menyebabkan terjadinya penguapan sehingga air berkurang,  dilakukan  penambahan  air apabila  air  dalam  akuarium  berkurang. Keuntungan menggunakan teknologi biofloc  dapat  mengurangi  pergantian  air atau  bahkan  tidak  mengganti  air,  sehingga teknologi ini ramah lingkungan (Abulias et al. 2014).
Suhu selama percobaan pada perlakuan  A  berkisar  antara  28,9-31,5 o C, perlakuan B 28,0-31.4 o C, dan perlakuan C 28,6-31,4 o C.  Pada  kondisi  ini  ikan  Nilem masih  layak  hidup  hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Bhatnagar  dan  Devi  (2019) bahwa suhu optimum bagi ikan berkisar 20- 30 o C.  menurut  Boyd  (2020)  suhu  sangat mempengaruhi berbagai reaksi kimia dalam air, termasuk  oksigen yang larut  dalam  air dan  metabolisme  yang  mempengaruhi pertumbuhan  ikan.  Oksigen  terlarut  yang didapat selama percobaaan pada perlakuan A 5,0-8,0 mg/L, B 5,0-8,0 mg/L, dan C 5,0- 8,0  mg/L.  Oksigen  terlarut  yang  didapat masih layak untuk hidup ikan Nilem, hal ini sesuai  dengan  pernyataan  Bhatnagar  dan Devi  (2019)  nilai  optimum  DO  pada  ikan yaitu 5 mg/L dan nilai maksimum toleransi ikan >8 mg/L. Menurut Usman et al. (2010) nilai DO di atas 5 ppm pada sistem bioflok lebih  baik  dalam  mengurangi  volume endapan  bahan  organik.  Nilai  pH  yang didapat selama penelitian pada perlakuan A 6,9-7,4, B 6,7-7,6, dan C 6,6-7,6. selama 40 hari  percobaan  menujukkan  ikan  masih berada  pada  taraf  optimal  pH.  Menurut
Boyd  (2020) pH  yang  optimal  bagi pertumbuhan  ikan  yaitu 6.5-9,0.  Jalasari
(2016)  mengemukakan  bahwa  pH  rendah berarti  bioflokulasi  tidak  cepat  terbentuk dan mengganggu aktivitas mikroorganisme dalam  proses  dekomposisi  bahan  organik. Menurut  Rukmana  (2019)  sisa  pakan  ikan diekskresikan sebagai amonia dan dibuang sebagai  feses,  yang  kemudian  dipecah menjadi  produk  pakan  tambahan  di lingkungan  bioflok.  Amonia  yang  didapat selama 40 hari percobaan pada perlakuan A 0,00014-0,04  mg/L,  B  0,0014-0,04  mg/L, dan  C  0,0014-0,02  mg/L.  Kisaran  amonia pada penelitian ini optimal bagi kehidupan ikan  Nilem.  Menurut  Bhatnagar  &  Devi. (2019)  amonia  yang  optimum  pada  ikan berkisar 0-<0,025 mg/L. Kandungan amonia  pada  penelitian  ini  masih  lebih tinggi dibandingkan penelitian Adharani et al. (2016) mendapatkan amonia 0,0001656- 0,0002331 mg/l. CO 2 yang didapat  selama masa percobaan A 2,0-10,0 mg/L, B 2,0-9,0 mg/L,  dan  C  2,0-10,0  mg/L  masih  cukup layak  untuk  ikan  Nilem  hidup  meskipun tidak  banyak  CO 2 di  atas  8-10  mg/L.
Menurut  Bhatnagar  dan  Devi  (2019)  CO 2 yang  optimum  bagi  ikan  antara  5–8  mg/L dan minimum toleransi yang dapat diterima oleh ikan yaitu 0-10 mg/L.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Tingkat  pemberian  pakan  yang berbeda  memberikan  pengaruh  berbeda nyata dengan perlakuan FR 5% pada media rasio  C/N  20  memiliki  laju  pertumbuhan panjang  spesifik  0,32±0,01  %/hari,  bobot spesifik  1,53±0,11  %/hari,  efisiensi  pakan 30,95±1,87%, dan derajat hidup ikan Nilem berkisar 63,33-73,33% lebih tinggi dibanding  perlakuan  FR  1%  dan  FR  3% berbeda  nyata  (P<0,05).  Kualitas  air tergolong  layak  untuk  kehidupan  ikan Nilem.
Perlu  dilakukan  kajian  lebih  lanjut terhadap  penelitian  yang  akan  datang dimana  pemberian Feeding  Rate 3%,  5%,
9
7%,  dan  kontrol  menggunakan  rasio  C/N 20.

## DAFTAR PUSTAKA
Abulias  M,  SR  DU,  Winarni  E.  2014. Manajemen kualitas media pendederan  Lele  pada  lahan  terbatas dengan teknik bioflok. Jurnal MIPA . 37(1):16–21.
Adharani N, Soewardi K, Dhamar Syakti A,
Hariyadi S. 2016. Manajemen kualitas air dengan teknologi bioflok: studi  kasus  Pemeliharaan  ikan  Lele ( Clarias  sp. ). Jurnal  Ilmu  Pertanian Indonesia. 21(1):35–40.
Akbar  C,  Utomo  DSC,  Hudaidah  S,
Setyawan A. 2020. Manajemen waktu dan  jumlah  pemberian  pakan  dalam meningkatkan pertumbuhan dan sintasan  ikan  Gabus  ( Channa  striata Bloch),  1793). Jurnal  Aquatropica Asia . 5(1):1–8.
Alfiyan D. 2021. Kelimpahan dan keragaman  bakteri  pada  budidaya ikan  Nilem  ( Osteochilus  hasselti ) sistem bioflok dengan rasio C/N yang berbeda. [ Skripsi ]. Bogor: Universitas Djuanda.
Alhaq  S.  2015.  Aplikasi  sistem  bioflok dengan feeding rate berbeda terhadap pertumbuhan  benih  Lele  ( Clarias gariepinus ). [ Skripsi ]. Bandar Lampung: Universitas Lampung.
Bhatnagar  A,  Devi  P.  2019.  Water  quality guidelines  for  the  management  of pond  fish  culture. International Journal  of  Environmental  Sciences. 5(2):1–30.
Boyd  CE.  2020. Water  quality  an introduction  third  edition .  USA:
Springer.
Dediyanto  K,  Sulistiono,  Utami  AU, Adharani N. 2019. Akselerasi performa  ikan  Lele  dengan  sistem bioflok  menggunakan  probiotik  fish megaflok. Jurnal  Lemuru .  1(1):34– 43.
[DPK]  Diskanlut.  2021.  Nilai  produksi perikanan budidaya kolam jenis ikan. Dinas  Perikanan  dan  Kelautan Jawa Barat.
Djunaedi A, Hartati R, Pribadi R, Redjeki S, Astuti  RW,  Septiarani  B.  2016. Pertumbuhan ikan nila larasati ( Oreochromis  niloticus )  di  Tambak dengan pemberian ransum pakan dan padat penebaran yang berbeda. Jurnal Kelauan Tropis. 19(2):131–142.
Effendie  MI.  2002. Biologi  Perikanan . Bogor: . Yayasan . Pustaka . Nusatama.
Emerenciano  M,  Gaxiola  G,  Cuzon  G.
2013.  Biofloc  technology  (BFT):  a review  for  aquaculture  application and animal food industry. FAO Paper.
Fitria  AS.  2012.  Analisis  Kelulushidupan dan  pertumbuhan  benih  ikan  nila larasati  ( Oreochromis  niloticus )  F5 d30-d70  pada  berbagai  salinitas. Journal of  Aquaculture Management & Techno-logy. 1(1):18–34.
Fuadi  A,  Sami  M,  Usman  U.  2020. Teknologi  tepat  guna  budidaya  ikan lele  dalam  kolam  terpal  metode bioflok dilengakapi aerasi nano buble oksigen. Jurnal Vokasi . 4(1):39.
Hariani  D,  Purnomo  T.  2017.  Pemberian probiotik dalam pakan untuk budidaya  ikan  Lele. Journal  of science. 10(1):31–35.
Hermawan Y, Rosmawati, Mulyana. 2017.
Pertumbuhan dan kelangsungan
hidup benih ikan nilem ( Osteochillus hasselti )  yang  diberi  pakan  dengan feeding  rate berbeda. Jurnal  Mina
Sains . 1(1):18–23.
Hidayat  R,  Sudaryono  A,  Harwanto  D.
2014.  Pengaruh  C/N  ratio  berbeda terhadap efisiensi pemanfaatan pakan dan  pertumbuhan  udang  windu ( Penaeus  monodon )  pada  media bioflok. Journal  of  Aquaculture
Management and Technology. 3(4):166–173.
Jalasari  SB.  2016.  Pengaruh  Pemberian Jenis  Kapur  yang  Berbeda  terhadap Kandungan Protein Bioflok. [ Skripsi ]. Surabaya: Universitas Airlangga.
Jamal L, Putra I, Mulyadi. 2020. Pengaruh pemberian  flok  dengan  dosis  yang berbeda  terhadap  pertumbuhan  dan tingkat  kelulushidupan  benih  ikan nila  merah  ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal  Akuakultur  Sebatin .  1(1):70– 79.
Kottelat  M,  Whitten  AJ,  Kartikasari  SN,
Wiroatmodjo  S.  1993. Freshwater fishes  of  western  Indonesia  and Sulawesi  (Ikan  air  tawar  Indonesia bagian  barat  dan Sulawesi) . Jakarta: Periplus Editions (HK) Ltd.
Mahyuddin  K.  2010. Panduan  Lengkap Agribisnis  Patin .  Jakarta:  Penebar Swadaya.
Maniagasi R, Tumembouw SS, Mudeng Y.
2013.  Analisis  kualitas  fisika  kimia air  di  areal  budidaya  ikan  Danau Tondano Provinsi Sulawesi Utara. e- Journal Budidaya Perairan. 1(2):29– 37.
[NRC]  National  Research  Council.  2011. Nutrient  requirements  of  fish  and
shrimp . Washington:
National
Research Council (NRC). Pamungkas W. 2012. Aktivitas osmoregulasi,  respons  pertumbuhan, dan  energetic  cost  pada  ikan  yang dipelihara dalam lingkungan bersalinitas. Jurnal Media Akuakultur . 7(1):44–51.
Pratama MIW, Jubaedah D, Amin M. 2018. Pengaruh  rasio  C/N  berbeda  untuk pembentukan  bioflok  pada  media pemeliharaan  terhadap  pertumbuhan dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan betok  ( Anabas  testudineus ). Jurnal Lahan Suboptimal . 7(1):66–73.
Rukmana  Y.  2019.  Pengaruh  Kepadatan Bioflok Terhadap Pertumbuhan Ganggang Merah ( Kappaphycus alvarezii ). [ Skripsi ]. Sumbawa: Universitas Teknologi Sumbawa.
Savitri  A,  Hasani  Q,  Tarsim  T.  2015.
Pertumbuhan ikan patin siam ( Pangasianodon hypopthalmus ) yang dipelihara dengan sistem bioflok pada feeding  rate yang  berbeda. e-Jurnal Rekayasa  dan  Teknologi  Budidaya Perairan. 4(1):453–460.
Sonavel  NP,  Sapto  D,  Rara  CU.  2020. Pengaruh  tingkat  pemberian  pakan buatan terhadap performa ikan Jelawat ( Leptobarbus hoeveni ). Jurnal  Sains  Teknologi  Akuakultur . 3(1):52–65.
Supono.  2018. Manajemen  Kualitas  Air Untuk  Budidaya  Udang .  Bandar Lampung: AURA.
Usman,  Palinggi  NN,  Harris  E,  Jusadi  D, Eddy  S,  Yuhana  M.  2010.  Analisis tingkat  kecernaan  pakan  dan  limbah nitrogen  (N)  budidaya  ikan  bandeng serta  kebutuhan  penambahan  C-
organik  untuk  penumbuhan  bakteri heterotrof  (bioflok). Jurnal  Riset Akuakultur .5(3). 481-490
Wauyai  M.  2021.  Pengaruh  Padat  Tebar yang Berbeda terhadap  Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Nilem  ( Osteochilus  hasselti )  Ukuran
4,5-5,5cm. [ Skripsi ]. Bogor:
Universitas Djuanda.
Wijaya  M,  Rostika  R,  Andriani  Y.  2016.
Pengaruh pemberian  rasio C/N berbeda terhadap pembentukan bioflok  dan  pertumbuhan  ikan  lele dumbo  ( Clarias  gariepinus ). Jurnal Perikanan Kelautan. 7(1):42-49.
Zahrah  SA,  Supono,  Putri  B.  2019. Pengaruh Feeding  Rate (FR)  yang berbeda  terhadap  pertumbuhan  dan tingkat  kelulushidupan  benih  ikan nila  ( Oreochromis  niloticus )  yang dipelihara  dengan  sistem  bioflok. Jurnal  Akuakultur  Rawa  Indonesia. 7(2):86–98.
Zonneveld N, Huisman EA, Boon JH. 1991. Prinsip-prinsip
Budidaya
Ikan .
Jakarta: Gramedia Pusaka Utama.