## Original Artikel
Received May 2020 / Revised May 2020 / Accepted June 2020

## Spizaetus: Jurnal Biologi dan Pendidikan Biologi
e-ISSN 2722-869X p-ISSN: 2 716-151X
Pengaruh Pemberian Mulsa Jerami Padi dan Pupuk Kandang Ayam terhadap Produksi Bawang Merah ( Allium cepa L. var. Ascalonicum )

## Yosef Nong Baka, Yohanes Boli Tematan, Yohanes Nong Bunga
Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Nusa Nipa, Maumere, 86111, Indonesia
Email: yohanestematan@gmail.com
Abstrak. Pertumbuhan  dan  produksi  bawang  merah  ( Allium  cepa L . var .  Ascalonicum )  sangat dipengaruhi oleh berbagai factor diantaranya pemberian pupuk dan mulsa. Perlakuan terhadap bawang merah ( Allium cepa L . var . Ascalonicum ) di Ihigetegera, Desa Watumilok, Kecamatan Kangae.dengan memberi mulsa jerami padi dan pukuk kadang ayam untuk mengetahui pertumbuhan dan proksinya. Metode pengambilan data dengan menggunakan rancangan acak kelompok faktorial dengan 3 ulangan dan 8 perlakuan, yaitu dua taraf mulsa jerami padi (M 0 : tanpa mulsa dan M : mulsa jerami padi), yang dikombinasikan dengan empat taraf dosis pupuk kandang ayam (P 0 : tanpa pupuk, P 1 : pupuk 1 kg, P 2 : pupuk 2 kg dan P 3 : pupuk 3 kg). Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah individu baru, dan bobot basah umbi per sampel. Analisis data yang digunakan adalah analysis of variance (ANOVA) dengan taraf kepercayaan 5% (α = 0,05) yang dilanjutkan dengan uji Tukey dengan taraf signifikan 5% (P  =  0,05).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  mulsa  jerami  padi  berpengaruh  nyata  terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah individu baru, dan bobot basah umbi per sampel. Pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah individu baru, dan bobot basah  per  sampel.  Interaksi  antara  mulsa  jerami  padi  dan  pupuk  kandang  ayam  berpengaruh  nyata terhadap semua parameter pengamatan. Hasil terbaik dari penelitian ini diperoleh pada perlakuan mulsa jerami padi dengan pupuk 2 kg.
Kata kunci: bawang merah; mulsa jerami padi; pupuk kandang ayam.

## 1.  Pendahuluan
Bawang merah ( Allium ascalonicum L.) merupakan  salah  satu  komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi tinggi  dan  permintaan  konsumsi  terus meningkat  namun  belum  diimbangi dengan peningkatan produksi. Rendahnya produktivitas bawang merah disebabkan oleh berbagai faktor, di antaranya tingkat serangan organisme  penganggu  tanaman  yang tinggi, perubahan iklim mikro, penggunaan  benih  yang  kurang bermutu dan aplikasi pemupukan yang tidak berimbang serta tingkat
kesuburan  tanah  menurun  karena kurangnya penggunaan pupuk organik.
Produksi bawang merah dapat mencapai  hasil  yang  optimal  apabila dalam  sistem  budidaya  diperhatikan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi pertumbuhannya. Faktor-faktor tersebut  meliputi  iklim,  curah  hujan, intensitas  cahaya,  ketinggian  tempat, dan faktor tanah. Tanah yang baik untuk pertumbuhan  bawang  merah  adalah kondisi  tanah  yang  lembab  karena bawang  merah  tidak  tahan  terhadap kekeringan. Pengaruh penyinaran matahari  mengakibatkan  ketersediaan
air  pada  tanah  menjadi  lebih  terbatas sehingga  diperlukan  usaha  mencegah penguapan dengan pemberian mulsa .
Mulsa adalah bahan atau material yang digunakan untuk  menutupi  permukaan tanah  atau  lahan  pertanian  yang berfunsi  untuk  menekan  pertumbuhan gulma, mempertahankan agregat tanah dari  hantaman  air  hujan,  memperkecil erosi  permukaan  tanah,  mencegah penguapan  air,  melindungi  tanah  dari terpaan  sinar  matahari,  dan  dapat membantu memperbaiki sifat fisik tanah terutama  struktur  tanah  sehingga memperbaiki  stabilitas  agregat  tanah. Pemanfaatan  mulsa  diharapkan  dapat membantu  menurunkan  laju  infiltrasi (penguapan) dan porositas (penyerapan) air dalam tanah .
Faktor  lain  yang  sangat  berpengaruh terhadap  pertumbuhan  dan  produksi bawang  merah  adalah  kandungan unsur hara tanah .
Tanah  yang  mengandung  unsur  hara yang  memadai  dapat  menunjang pertumbuhan  dan  produksi  tanaman dengan  baik  Petani  dalam  upaya peningkatan  produksi  tanaman  lebih memilih  pupuk  anorganik  walaupun banyak  efek  negatif  yang  ditimbulkan. Bahan  organik  yang  ada  bisa
dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik untuk memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman.  Pupuk  organik  memiliki keunggulan  dibandingkan  dengan pupuk  anorganik.  Keunggulan  pupuk organik  yaitu  lebih  ramah  lingkungan dan  aman  jika  diaplikasikan  ke  tanah. Pupuk organic bebas dari residu bahan kimia  yang  dapat  merusak  ekosistem tanah  baik  itu  organisme  tanah,  air tanah,  udara,  dan  dampaknya  kepada manusia.
Pupuk  kandang  merupakan  salah  satu jenis  pupuk  organik  yang  dapat digunakan oleh petani. Pupuk kandang adalah  pupuk  yang  berasal  dari berbagai  jenis  kotoran  hewan  yang banyak  mengandung  unsur  hara  bagi tanaman  baik  itu  unsur  hara  mikro maupun  makro.  Pupuk  kandang  yang bisa digunakan oleh petani yaitu pupuk kandang  sapi,  pupuk  kandang  ayam, pupuk  kandang  babi,  pupuk  kandang kambing  dan  berbagai  jenis  pupuk kandang lainnya.
Pemebrian  pupuk  kandang  dapat memenuhi  kebutuhan  unsur  hara tanaman  dalam  upaya  peningkatan produksi.  Pupuk  kadang  mudah diperoleh dan murah harganya namun belum dimanfaatkan secara maksimal.

## 2. Metode
Penelitian dilaksanakan di
Ihigetegera, Desa Watumilok,
Kecamatan  Kangae,  Kabupaten  Sikka pada bulan September sampai November  2018  dengan  Rancangan Acak  Kelompok  Faktorial  (RAKF)  yang terdiri  dari  2  faktor.  Faktor  pertama penggunaan mulsa (M) terdiri dari dua taraf  yaitu M 0 =  tanpa  mulsa  dan M = dengan  mulsa  jerami  padi  yang dikombiasikan  dengan  faktor  kedua yaitu  pupuk  kandang  ayam  (P)  terdiri
dari empat taraf yaitu P 0 = tanpa pupuk kandang  ayam, P 1 =  10  ton/ha  atau setara dengan 1kg/bedeng, P 2 =20 ton/ha atau setara dengan 2 kg/bedeng, P 3 =  30  ton/ha  atau  setara  dengan  3 kg/bedeng,  sehingga  terdapat  8 perlakuan.
Seluruh  perlakuan  diulang  3  kali sehingga  terdapat  24  unit  percobaan berukuran      1  x  1  m.    Setiap  unit percobaan  ditanam  45  tanaman
dengan  jarak  tanam  20  x  10  cm sehingga  populasi  tanaman  bawang merah  sebanyak  1.080  tanaman. Setiap  unit percobaan  diambil  secara acak  15  tanaman  sehingga  terdapat 360 tanaman sebagai
sampel penelitian.  Parameter yang  diukur dalam  penelitian  ini  adalah  tinggi tanaman,  jumlah  individu  baru  per rumpun dan bobot basah per rumpun.
Model  analisis  data Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  faktorial  menurut Herdiyantoro  (2013).  Data  yang diperoleh  dianalisis  menggunakan
rancangan  acak  kelompok  faktorial (RAKF)  dengan  bantuan  Minitab  16. Jika  hasil  uji  ANOVA ( Analisis  of Variance ) tidak berpengaruh (F hitung < F tabel 5 %) tidak dilakukan uji lanjutan, sedangkan  bila  hasil  sidik  ragam berpengaruh  (F  hitung  >  F  tabel  5%) atau berbeda sangat nyata (F hitung > F tabel 1%), maka untuk membandingkan dua rata-rata perlakuan dilakukan uji lanjutan dengan uji Tukey taraf 5% (Suntoyo
Yitnosumarto, 1991).

## 3.  Hasil dan Pembahasan
a. Tinggi tanaman
Kombinasi  pemberian  jenis  mulsa  dan pupuk kandang ayam memiliki pengaruh  yang  nyata  (α  <  0,05). Tanaman bawang merah memiliki rata- rata tertinggi pada kombinasi perlakuan MP 2 dengan  rata-rata  34,44  cm, sedangkan rata-rata terendah terdapat
pada kombinasi perlakuan M 0 P 0 dengan rata-rata  25,30  cm,  M 0 P 1 dengan  rata- rata  25,94  cm,  dan  M 0 P 3 dengan  rata- rata 27,14 cm. Laju pertumbuhan tinggi tanaman  bawang  merah  pada  setiap perlakuan  dapat  digambarkan  pada Gambar 1.
Gambar 1. Pertumbuhan tinggi tanaman bawang merah umur 1-9 mst (cm)
Pemberian  pupuk  kandang  ayam  dan mulsa jerami padi dapat meningkatkan laju  pertumbuhan  tanaman  bawang merah.  Mulsa  jerami  padi  dapat mengurangi  penguapan  dan  adanya
unsur  hara  yang  seimbang  dengan memberikan  pupuk  kadang  ayam dengan takaran 2 kg dapat merangsang  pertumbuhan  vegetatif tanaman. Kombinasi pemberian pupuk
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tinggi T an aman (cm) M0P0 M0P1 M0P2 M0P3 MP0 MP1 MP2 MP3
kandang  ayam  takaran  2  kg  dengan mulsa  jerami  padi  dapat  memberikan hasil  yang  paling  baik  terhadap pertumbuhan  tinggi  tanaman  bawang merah.
b. Jumlah individu baru
Jumlah individu baru tanaman bawang merah  umur  1-9  mst  dari  masing- masing perlakuan secara umum setelah dilakukan  uji  ANOVA  menunjukkan
bahwa  kombinasi  pemberian  jenis mulsa  dan  pupuk  kandang  ayam memiliki  pengaruh  yang  nyata  (α  < 0,05).  Tanaman bawang merah memiliki  rata-rata  jumlah  individu  baru tertinggi pada kombinasi perlakuan MP 2 dengan  rata-rata  6,012 , sedangkan rata-rata  terendah  terdapat  pada kombinasi perlakuan M 0 P 3 dengan nilai rata-rata 4,309. Rata-rata penambahan jumlah  individu  baru  bawang  merah dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2.    Rata-rata Jumlah Individu Baru Umur 1-9 mst
Penambahan  jumlah  individu  baru tanaman bawang merah pada perlakuan  MP 2 ,  disebabkan  karena adanya keseimbangan unsur hara yang terdapat  dalam  pupuk  kandang  ayam dan  mulsa  jerami  padi.  Peningkatan pertumbuhan  dan  produksi  bawang merah  disebabkan  karena  adanya penambahan unsur N yang berasal dari pupuk kandang ayam. Aplikasi N yang optimal dapat meningkatkan pertumbuhan  tanaman,  meningkatkan sintesis  protein,  pembentukan  klorofil yang  menyebabkan  warna  daun menjadi lebih hijau, dan meningkatkan rasio akar. Jumlah individu baru sangat mempengaruhi  jumlah  umbi  pada
tanaman.  Semakin  banyak  jumlah individu  baru,  maka  semakin  banyak pula  jumlah  umbi  yang  dihasilkan. Ketersediaan  nutrisi  pada  tanaman dapat  mempengaruhi  jumlah  individu baru pada tanaman
Pupuk kandang ayam dengan takaran 3 kg memberikan hasil yang kurang baik karena  unsur  hara  di  dalam  tanah terutama  unsur  P  dan  K  sudah  tinggi. Unsur  kalium  (K)  juga  mempunyai peranan  penting  bagi  tanaman  yaitu sebagai  aktivator  beberapa  enzim dalam  metabolisme,  mempertahankan tekanan  turgor  sel  dan  kandungan  air, meningkatkan  ketahanan  tanaman terhadap penyakit, kekeringan,
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Ju ml ah In di vi du Bar u Minggu M0P0 M0P1 M0P2 M0P3 MP0 MP1 MP2 MP3
memperbaiki hasil dan kualitas tanaman. Kelebihan unsur K menyebabkan  tanaman  kekurangan hara  Mg  yang  berperan  sebagai penyusun  klorofil  dan  unsur  Ca  yang merupakan  penyusun  dinding  sel  dan pertumbuhan jaringan meristem.
pertumbuhan tanaman yang baik dapat tercapai  apabila  unsur  hara  yang dibutuhkan  dalam  pertumbuhan  dan perkembangan  berada  dalam  bentuk seimbang dan dalam konsentrasi yang optimum  serta  didukung  oleh  faktor lingkungannya.    Modifikasi  lingkungan dengan memberikan mulsa merupakan suatu  cara  memperbaiki  tata  udara tanah  dan  juga  tersedianya  air  bagi tanaman.  Pemberian  mulsa  dapat mempercepat  pertumbuhan  tanaman yang baru ditanam.
c. Bobot  basah
Pemberian  mulsa  jerami  padi  dan pupuk  kandang  ayam  dengan  takaran yang berbeda memiliki pengaruh yang nyata (α < 0,05) terhadap jumlah bobot basah  tanaman  bawang  merah.  Hasil pengamatan bobot basah pada tanaman  bawang  merah  umur  65  hst dari  masing-masing  perlakuan  secara umum  setelah  dilakukan  uji  ANOVA menunjukkan bahwa kombinasi pemberian  jenis  mulsa  dengan  pupuk kandang  ayam  pada  tanaman  bawang merah  memiliki  rata-rata  berat  bobot basah  tertinggi  pada  kombinasi perlakuan  (MP 2 )  dengan  nilai  rata-rata 192,2  g,  dan  rata-rata  berat  bobot basah  terendah  pada  kombinasi perlakuan (M 0 P 3 ) dengan nilai rata-rata 103,3 g. Rata-rata bobot basah bawang merah dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3.    Rata-rata bobot basah bawang merah
Berat  basah  tanaman  bawang  merah bertambah
karena adanya keseimbangan  unsur  N  dan  K  dalam pupuk  kandang.  Unsur  nitrogen  (N) yang  diserap  oleh  tanaman  akan menghasilkan  asam  nukleat  yang
terdapat di dalam inti sel. Asam nukleat berperan pada proses pembelahan sel sehingga terjadi perkembangan tanaman. Pembentukan lapisan-lapisan daun yang berkembang pada tanaman akan menjadi umbi bawang merah.
M0P2 M0P1 MP2 MP1 M0P3 M0P0 MP3 MP0 Rata-rata 112.22 104.44 192.22 170 103.33 107.78 161.11 140 0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 B ob ot B as ah (g)
Tersedianya  unsur  hara  yang  cukup memberikan  respon  positif  terhadap pertumbuhan umbi. Unsur N diserap oleh tanaman  selama  masa  pertumbuhan sampai  dengan  pematangan.  Selain  itu sumber  kalium  (K)  yang  terdapat  pada pupuk  kandang  juga  berperan  pada proses  pembentukan  umbi.  Unsur  K tersedia  dalam  keadaan  cukup  dapat memberikan pertumbuhan bawang merah  lebih  optimal  dan  menunjukan hasil  yang  baik.  Kalium  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  bobot  basah  per rumpun  dan  berperan  dalam  proses fotosintesis  serta  dapat  meningkatkan berat umbi

## 4. Kesimpulan
Pertumbuhan  dan  produksi  tanaman dapat  meningkat  apabila  pengolahan tanah dilakukan dengan baik. Pemberian mulsa  jerami  padi  dan  pupuk  kadang ayam  merupakan  salah  satu  alternatif pengolahan  tanah  yang  berpengaruh nyata terhadap produksi bawang merah. Pertumbuhan  dan  produksi  bawang merah  lebih  optimal  pada  kombinasi mulsa  jerami  padi  dan  pupuk  kadang ayam dengan dosis 2 kg.

## Daftar Pustaka
1. Hartatik, W, dkk, Pupuk Kandang dan Pupuk Hayati. Bogor: Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian. 2006
2. Jazilah, S., Sunarto & Farid, N. “ Respon Tiga Varietas Bawang Merah Terhadap Dua Macam Pupuk Kandang dan Empat Dosis Pupuk Anorganik ” . Jurnal Penelitian dan Informasi Pertanian. 11 (1) 43 - 51. 2007.
3. Mas’ud,  H.,  Yusuf,  R  &  Surajudin,  A..  “ Respon  Tanaman  Bawang  Merah  (Allium ascalonicum L.)  Varietas Lembah Palu Terhadap Pemberian Jenis Mulsa dan Pupuk Organik Cair ” . e-J. Agrotekbis. 3(6) : 680 - 688. 2015
4. Novayana, D., Sipayung, R & Barus, A. “ Respons Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah  ( Allium  ascalonicum L.)  Terhadap  Jenis Mulsa  dan  Pupuk Kandang  Ayam ” . Jurnal Online Agroekoteknologi. 3 (2) : 446 - 457. 2015
5. Rahman, A. S., A. Nugroho & R. Soeslistyono. “ Kajian Hasil Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.) di Lahan dan Polybag dengan Pemberian Berbagai Macam dan Dosis Pupuk Organik. ” Jurnal Produksi Tanaman. 4 (7) : 538 - 546. 2016.
6. Rahayu,  S.,  Elfarisna  &  Rosdiana. “ Respon  Pertumbuhan  dan  Produksi    Tanaman Bawang  Merah ( Allium ascalonicum L.)  dengan Penambahan Pupuk Organik Cair ” . Jurusan  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Muhammadiyah  Jakarta. 2016.
7. Rukmana,  H.  R.  &  Yudirachman,  H.  H.  Sukses  Budi  Daya  Bawang  Merah  di Pekarangan dan Perkebunan. Yogyakarta: Lily Publisher. 2017.
8. Setiawan., Susilo, B &  Tim Penulis ETOSA IPB.. Membuat Pupuk Kandang Secara Cepat. Jakarta: Penebar Swadaya. 2010
9. Suharyanto & Rinaldi, J. Estimasi Potensi dan Nilai Ekonomis Pupuk Kandang di Bali. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), Bali. 2010.
10. Tandi,  O.G.,  Paulus,  J.  &  Pinaria,  A. “ Pertumbuhan  dan  Produksi  Bawang  Merah ( Allium ascalonicum L.) Berbasis Aplikasi Biourine Sap ” i. Jurnal Eugenia . 21 (3) : 142
– 150. 2015.
11. Wulandari,  W.,  Idwar  &  Murniati. “ Pengaruh  Pupuk  Organik  dalam  Mengefisenkan Pupuk Nitrogen untuk Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.). ” Jom Faperta 3 (2) : 1 - 13. 2016
12. Yartiwi & Siagian, C. “ Uji Dosis Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Bawang  Merah.  Prosiding  Seminar  Nasional  Agroinovasi  Spesifik  Lokasi  Untuk Ketahanan  Pangan  Pada  Era  Masyarakat  Ekonomi  ASEAN.  Balai  Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bengkulu. 2014.
13. Yuliana., Rahmadani, E & Permanasari, I. ” Aplikasi Pupuk Kandang Sapi dan Ayam Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jahe  (Zingiber Officinale Rosc.) di Media Gambut. ” Jurnal Agroteknologi. 5 (2) : 37 - 42. 2015.
14. Yusmalinda  &  Ardian.  Respon “ Tanaman  Bawang  Merah  (Allium  ascalonicum  L.) dengan Pemberian Beberapa Dosis Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) ” .
JOM Faperta 4 (1) : 1 .2017.