## Analisa Peran Desain Interior Dalam Menunjang Minat Pengunjung Untuk Revisit Kafe Redback dan Common

## Grounds Surabaya
Felicia Monica 1 , Lintu Tulistyantoro 2 , Hendy Mulyono 3
Program Studi Desain Interior, Universitas Kristen Petra feliciamonica14@gmail.com 1 , lintut@petra.ac.id 2 , hendymulyono3101@gmail.com 3

## Abstrak
Pertumbuhan bisnis kafe yang pesat di kota besar seperti Surabaya menjadikan kafe sebagai sarana gaya hidup masyarakat di jaman sekarang yang cenderung lebih suka menghabiskan waktunya di luar rumah. Tidak hanya sebagai tempat untuk makan, kafe juga menjadi target masyarakat untuk menghabiskan waktunya bekerja maupun meeting secara langsung, terutama di era pandemi yang membuat  sebagian  masyarakat  work  from  home.  Terdapat  tiga  permasalahan  yang  akan  dibahas yaitu  apakah  desain  ruang  dan  tata  letak  interior  dapat  berpengaruh  terhadap  minat  pengunjung untuk  revisit  kafe Redback dan Common  Grounds Surabaya,  apakah  kenyamanan  interior  dapat berpengaruh  terhadap  minat  pengunjung  untuk  revisit  kafe Redback dan Common  Grounds Surabaya,  dan  Bagaimana  peran  desain  interior  yang  dapat  menghasilkan  pengaruh  positif  pada minat  pengunjung  untuk  revisit  kafe.  Metode  yang  digunakan  adalah  dengan  analisa  statistik deskriptif dan analisa statistik inferensial dari data kuesioner yang telah diisi oleh 109 responden dan  diolah.  Penelitian  ini  akan  menghasilkan  hasil  yang  membuktikan  bahwa  desain  interior memiliki  peran  dalam  menunjang  minat  pengunjung  untuk  revisit  kafe Redback dan Common Grounds Surabaya dari hitungan statistik dan juga cara mengatur desain interior yang dapat menarik minat pengunjung untuk revisit kafe.
Kata kunci: desain interior, minat pengunjung, revisit kafe

## Abstract
The rapid growth of the cafe business in a big city like Surabaya makes cafes a means of lifestyle for people today who tend to prefer to spend their time outside the home. Not only as a place to eat, cafes are also a target for people to spend their time working and meeting directly, especially in the era of the pandemic, which makes some people work from home. There are three issues that will be discussed,  namely  whether  space  design  and  interior  layout  can  affect  the  interest  of  visitors  to revisit  the  "Redback"  and  "Common  Grounds"  cafes  in  Surabaya,  whether  interior  comfort  can affect the interest of visitors to revisit the "Redback" and "Common Grounds" cafes in Surabaya, and how the role of interior design that can produce a positive influence on the interest of visitors to revisit cafes. The method used is descriptive statistical analysis and inferential statistical analysis from questionnaire data that has been filled out by 109 respondents and processed. This study will produce results that prove that interior design has a role in supporting visitor interest in revising the  "Redback"  and  "Common  Grounds"  Surabaya  from  statistical  calculations  and  also  how  to arrange interior design that can attract visitors to visit cafes.
Keywords: interior design, visitors’ interest, revisit cafe

## Pendahuluan
Di  era  jaman  sekarang  terutama  di  kota  besar  seperti  Surabaya,  pendirian  kafe  maupun  restoran menjadi salah satu permintaan pasar yang meningkat. Banyak orang meluangkan waktunya di kafe untuk  berbagai  keperluan,  seperti  berkumpul,  bersantai,  mengerjakan  tugas,  maupun  sekedar menghabiskan  waktu.  Seringkali  mereka  menghabiskan  waktu  berjam-jam  berada  disana.  Oleh karena itu, konsumen tentunya mengharapkan dapat menghabiskan waktu di tempat yang nyaman dan memberikan fasilitas yang menunjang.
Dalam era new normal, banyak yang tetap memilih untuk meluangkan waktu di luar rumah untuk mencari sensasi baru. Beberapa kafe malah menjadi kurang menarik saat mereka merubah desain kafe untuk mengikuti protokol kesehatan sehingga kehilangan pengunjung. Tantangan yang  harus dihadapi selanjutnya adalah bagaimana desainer dapat menghasilkan sebuah desain yang menonjol dan berbeda dari kafe-kafe yang sudah ada, dengan tetap menerapkan protokol kesehatan dan juga desain  yang  unik  agar  pengunjung  kafe  tertarik  untuk  kembali  ke  kafe  tersebut.  Berdasarkan pengalaman  beberapa  orang  yang  hobi  mengunjungi  kafe,  mereka  lebih  melihat  desain  dan kenyamanan yang mereka rasakan saat menghabiskan waktu disana daripada kualitas makanannya. Penerapan desain yang sustainable agar desain aman bagi lingkungan dan sekitarnya, dengan cara meminimalkan penggunaan listrik dan lebih banyak memanfaatkan sumber alami dari lingkungan.
Desain dalam kafe yang akan menjadi daya pikat utama saat konsumen hendak mengunjungi karena pengguna melihat secara visual terlebih dahulu. Setelah menarik perhatian konsumen untuk datang mengunjungi,  hal  yang  harus  diperhatikan  selanjutnya  adalah  kenyamanan  tempat  yang  akan digunakan oleh pengguna agar mereka dapat menggunakan dalam jangka waktu yang lama, seperti kenyamanan  tempat  duduk,  suasana,  dan  atmosfer  yang  dirasakan,  hingga  menumbuhkan  minat konsumen untuk datang kembali ke kafe tersebut.
Budaya masyarakat di jaman modern kebanyakan menghabiskan waktu di kafe, dengan berbagai tujuan  seperti  bekerja  tugas, mencari  suasana  baru,  atau  hanya  sekedar berkumpul  dengan  teman ataupun kerabat. Oleh karena itu, terdapat suatu kafe di Surabaya bagian barat yang baru saja dibuka pada  tahun  2021,  yaitu  kafe  Common  Grounds.  Sebuah coffee  shop yang  dibangun  di  tengah perumahan elit Graha Famili ini tidak pernah sepi, bahkan hingga pengunjung harus waiting list . Kafe dengan pemandangan dari outdoor menghadap ke lapangan golf ini menyediakan menu yang beragam,  mulai  dari  pastry  hingga western  food .  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  difokuskan  pada peranan  desain  interior  pada  kafe  tersebut  yang  mempengaruhi  pengunjung  hingga  dapat revisit kafe.
Berdasarkan latar belakang masalah diatas, rumusan masalah yang akan dibahas pada penelitian ini adalah apakah desain ruang dan tata letak interior berpengaruh terhadap minat pengunjung untuk revisit kafe Redback dan Common Grounds Surabaya; Apakah kenyamanan interior berpengaruh terhadap  minat  pengunjung  untuk revisit kafe Redback dan Common  Grounds Surabaya;  dan Bagaimana peran desain interior yang dapat menghasilkan pengaruh positif pada minat pengunjung untuk revisit kafe. Adapun Batasan masalah pada penelitian ini terdapat pada objek penelitian kafe Redback dan Common Grounds Surabaya dengan subjek penelitian seluruh pengunjung yang pernah mengunjungi kafe Redback dan Common Grounds Surabaya lebih dari satu kali.  Variabel penelitian yang digunakan adalah variabel desain interior sebagai variabel x (variabel bebas/independen) dan minat pengunjung untuk revisit sebagai variabel y (variabel terikat/dependen). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh desain interior terhadap minat pengunjung untuk revisit kafe dan mengetahui peran desain interior yang dapat menghasilkan pengaruh positif pada minat pengunjung untuk revisit kafe.

## Perumusan Hipotesis
H1:  Desain  Ruang  dan  Tata  Letak  Interior  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  Minat Pengunjung untuk Revisit kafe Redback dan Common Grounds .
H2: Kenyamanan Interior berpengaruh secara signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit kafe Redback dan Common Grounds .

## Kerangka Konseptual
Berdasarkan hipotesis di atas, maka dapat dibuat kerangka konseptual sebagai berikut:
Gambar 1 Kerangka Konseptual (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)

## Metode
Pada penelitian ini, jenis penelitian menurut jenis data yang dilakukan adalah jenis penelitian dengan metode  kuantitatif.  Penelitian  dengan  pendekatan  kuantitatif  adalah  penelitian  yang  menekankan analisisnya  dengan  datat  numerikal  (angka)  dan  kemudian  diolah  dengan  metode  statistika. Pendekatan ini pada dasarnya dilakukan dengan penelitian pengujian hipotesis dan menyandarkan kesimpulan  hasilnya  pada  suatu  probabilitas,  yang  kemudian  diperoleh  signifikansi  hubungan variabel yang diteliti. Data yang didapatkan akan diolah dengan metode statistik melalui perhitungan PLS-SEM  ( Partial  Least  Square - Structural  Equation  Modeling )  dengan  menggunakan  program SmartPLS.
Populasi  penelitian merupakan  keseluruhan  dari  objek  penelitian  sehingga dapat  menjadi  sumber data  penelitian  (Bungin,Burhan,  2006).  Dalam  penelitian  ini,  populasi  yang  diteliti  adalah pengunjung kafe Redback dan Common Grounds Surabaya yang pernah mengunjungi lebih dari satu kali.  Metode  dari  sampel  untuk  penelitian  ini  adalah    menggunakan Non-Probability  Sampling kategori Purposive  Sampling, dimana  setiap  unsur  yang  terdapat  dalam  populasi  tidak  memiliki kesempatan  atau  peluang  yang  sama  untuk  dipilih  sebagai  sampel,  probabilitas  anggota  tertentu untuk  terpilih  tidak diketahui,  penetapan  responden  untuk dijadikan  sampel  berdasarkan  kriteria- kriteria  tertentu.  Kriteria  dari  populasi  yang  dimaksud  adalah:  a)  Responden  sudah  pernah berkunjung  ke  kafe Redback dan Common  Grounds lebih  dari  satu  kali  dan  b)  Responden berkunjung lebih dari satu kali ke kafe Redback dan Common Grounds karena desain interior, bukan dari faktor lain (menu, service , dan lain-lain).
Data  yang  dikumpulkan  melalui  proses  pengumpulan  data  primer  dan  data  sekunder  untuk memecahkan masalah yang sedang diteliti atau menguji hipotesis yang dirumuskan. Data-data yang dimaksud adalah sebagai berikut:
1. Data Sekunder (Penelitian Kepustakaan)
Landasan awal penelitian ini dengan adanya pembuatan analisis pada teori melalui literatur-literatur yang didapatkan. Data yang didapatkan berupa dokumen terkait yang dibutuhkan peneliti dari orang lain.  Pada  penelitian  ini,  data  kepustakaan  yang  digunakan  adalah  kumpulan  literatur  dari  jurnal ilmiah, tesis, dan buku literatur yang dijadikan acuan sebagai teori untuk meneliti variabel penelitian.
Minat Pengunjung untuk Revisit Desain Ruang dan Tata Letak Kenyamanan Interior
2. Data Primer (Penelitian Lapangan)
Jenis penelitian menurut metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah dengan penelitian survei ( survey  research )  atau  kuisioner,  yang  merupakan  penelitian  yang  tidak  melakukan  perubahan terhadap variabel-variabel yang diteliti. Dalam penelitian ini, data primer yang digunakan peneliti berupa  data  dokumentasi  fisik  yang  didapatkan  di  lapangan  pada  objek  ( Redback dan Common Grounds ) dan metode survei yang telah diisi oleh 109 responden melalui media google form secara online untuk memperoleh data yang dibutuhkan.
Skala  pengukuran  instrument  penelitian  yang  digunakan  menggunakan  Skala  Likert,  yang merupakan  skala  untuk  mengukur  sikap,  pendapat,  dan  persepsi  seseorang  tentang  suatu  objek. Berdasarkan pertanyaan kuisioner pada penelitian ini, penilaian pada pernyataan positifnya adalah sebagai berikut:
Sangat Setuju = 5 Setuju = 4 Netral = 3 Tidak Setuju = 2 Sangat Tidak Setuju = 1

## Metode Analisis Data

## Uji Validitas
Pengujian validitas dilakukan untuk menguji apakah penelitian yang disusun sudah akurat. Validitas dapat dilakukan melalui poin-poin pertanyaan yang kemudian membentuk suatu dimensi tertentu untuk mewakili sebuah kelompok. Variabel akan dinyatakan valid jika tingkat signifikansi korelasi >  0.5,  dilakukan  dengan  cara  mengkorelasikan  skor  dari  setiap  pernyataan  dengan  skor  setiap variabelnya.

## Uji Reliabilitas
Pengujian  reliabilitas  dilakukan  untuk  menguji  konsistensi  jawaban  Responden  dari  pertanyaan yang  digunakan.  Metode  analisis  ini  menggunakan  metode  Alpha.  Analisa  ini  dilakukan  secara berulang-ulang untuk menghasilkan data yang sama. Variabel dikatakan reliabel jika memberikan nilai Cronbanch  Alpha >  0,70  (Ghozali,  2006)  dan  dinyatakan  bahwa  indikator  tersebut reliabilitasnya tinggi. Syarat instrument dapat dikatakan reliabel jika:
a. Nilai Cronbanch Alpha > 0,60
b. Nilai Cronbanch Alpha memiliki nilai yang positif
Analisis R-Square (R 2 )
Mengukur  seberapa  jauh  kemampuan  variabel  independen  dalam  menerangkan  variasi  variabel dependen, ditunjukkan oleh besarnya R 2 antara 0 dan 1. R adalah koefisien korelasi majemuk untuk mengukur  tingkat  hubungan  antara  variabel  dependen  dengan  variabel  independent  yang menjelaskan secara bersama-sama dan nilainya selalu positif.

## Uji Signifikansi
Uji signifikansi bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh variabel independent terhadap variabel dependen. Nilai signifikansi pada Uji T terbagi menjadi 3:
Tingkat Signifikan = 10% adalah 1,65 Tingkat Signifikan = 5% adalah 1,96 Tingkat Signifikan = 1% adalah 2,58 Penelitian  ini  menggunakan  nilai  signifikan  sebesar  1,96  dengan  tingkat  signifikansi  5%  sesuai dengan penulisan Ghozali dan Latan (Ghozali & Latan, 2015).

## Pembahasan

## 1. Karakteristik Responden
Berikut ini merupakan gambaran karakteristik dan jawaban responden yang meliputi jenis kelamin, usia, profesi, dan domisili, yang dijabarkan sebagai berikut:
Tabel 1 Jenis Kelamin Responden (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Jenis Kelamin Jumlah (orang) Persentase Pria 56 51.4% Wanita 53 48.6% Jumlah 109 100%
Berdasarkan tabel diatas, diketahui bahwa Responden dengan jenis kelamin pria memiliki jumlah yang lebih banyak yaitu 56 Responden (51.4%) sedangkan Responden dengan jenis kelamin Wanita memiliki jumlah yang lebih sedikit yaitu 53 Responden (35.7%).
Tabel 2 Usia Responden (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Usia Jumlah (orang) Persentase <11 tahun 0 0% 12-27 tahun 83 76.1% 28-41 tahun 6 5.5% 42-57 tahun 20 18.3% >57 tahun 0 0% Jumlah 109 100%
Berdasarkan  tabel  diatas,  dapat  diketahui  bahwa  usia  Responden  didominasi  oleh  Responden Generasi Z yang berusia antara 12-27 tahun dengan jumlah Responden 83 orang (76.1%), disusul oleh  Generasi  X  yang  berusia  antara  42-57  tahun  dengan  jumlah  Responden  20  orang  (18.3%), ketiga oleh Responden Generasi Y yang berusia antara 28-41 tahun dengan jumlah Responden 6 orang (5.5%), sedangkan tidak ada Responden untuk Generasi Alpha dan Baby Boomers.
Tabel 3 Profesi Responden (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Profesi Jumlah (orang) Persentase Pelajar/Mahasiswa 65 59.6% Bekerja 39 35.8% Ibu Rumah Tangga 5 4.6% Jumlah 109 100%
Berdasarkan  tabel  diatas,  dapat  diketahui  bahwa  mayoritas  Responden  merupakan  pelajar  atau mahasiswa dengan jumlah 65 orang (59.6%), yang kedua merupakan Responden yang berprofesi sebagai pekerja dengan jumlah 39 orang (35.8%), dan yang paling sedikit adalah Responden sebagai ibu rumah tangga dengan jumlah 5 orang (4.6%).
Tabel 4 Domisili Responden (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Domisili Jumlah (orang) Persentase Surabaya 96 88.1% Luar Surabaya 13 11.9% Jumlah 109 100%
Berdasarkan  tabel  diatas,  diketahui  bahwa  Responden  yang  berdomisili  di  Surabaya  memiliki jumlah yang lebih banyak yaitu 96 Responden (88.1%) sedangkan Responden yang berdomisili di luar Surabaya memiliki jumlah yang lebih sedikit yaitu 13 Responden (11.9%).
Tabel 5 Frekuensi Responden Berkunjung (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Objek Frekuensi Jumlah (orang) Persentase Redback >1x seminggu 5 5.4% 1-2 minggu sekali 8 8.6% 3-4 minggu sekali 13 14% >sebulan sekali 67 72% Jumlah 93 100% Common Grounds >1x seminggu 1 1.6% 1-2 minggu sekali 12 19.4% 3-4 minggu sekali 8 12.9% >sebulan sekali 41 66.1% Jumlah 62 100%
Berdasarkan tabel diatas, diketahui bahwa Responden yang berkunjung ke kafe Redback kurang dari satu kali sebulan memiliki jumlah yang lebih banyak yaitu 67 Responden (72%), kemudian diikuti oleh Responden yang berkunjung 3-4 minggu sekali dengan jumlah 13 orang (14%), lalu Responden yang berkunjung 1-2 minggu sekali dengan jumlah 8 orang (8.6%), dan yang terakhir Responden yang berkunjung lebih dari satu kali seminggu dengan jumlah 5 orang (5.4%).
Sedangkan  Responden yang berkunjung  ke  kafe Common Grounds kurang  dari  satu  kali  sebulan memiliki jumlah yang lebih banyak yaitu 41 Responden (66.1%), kemudian diikuti oleh Responden yang  berkunjung  1-2  minggu  sekali  dengan  jumlah  12  orang  (19.4%),  lalu  Responden  yang berkunjung 3-4 minggu sekali dengan jumlah 8 orang (12.9%), dan yang terakhir Responden yang berkunjung lebih dari satu kali seminggu dengan jumlah 1 orang (1.6%).
(a) (b)
Gambar 2 (a) Model Pengukuran PLS objek Redback pada Aplikasi SmartPLS (b) Model Pengukuran PLS objek Common Grounds pada Aplikasi SmartPLS (Sumber: Hasil Olah Smart-PLS, 2022)

## 2. Hasil Uji Validitas
Uji  validitas  konvergen  ditentukan  dari  nilai  masing-masing outer  loading dari  indikator  yang mengukur variabel. Kriteria yang harus dipenuhi untuk uji validitas konvergen adalah jika nilai outer loading > 0.5 (Shafer, 2015).
Tabel 6 Uji Validitas Kafe Redback (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Variabel Label Outer Loading Keterangan Desain Ruang dan Tata Letak Interior DR1 0.717 Valid DR2 0.705 Valid DR3 0.703 Valid DR4 0.803 Valid DR5 0.781 Valid DR6 0.806 Valid DR7 0.771 Valid DR8 0.687 Valid Kenyamanan Interior KI1 0.564 Valid KI2 0.751 Valid KI3 0.755 Valid KI4 0.816 Valid KI5 0.803 Valid KI6 0.665 Valid KI7 0.802 Valid KI8 0.702 Valid KI9 0.723 Valid KI10 0.725 Valid
KI11 0.697 Valid KI12 0.657 Valid KI13 0.730 Valid KI14 0.824 Valid KI15 0.732 Valid KI16 0.709 Valid KI17 0.727 Valid KI18 0.714 Valid Minat Pengunjung untuk Revisit MP1 0.649 Valid MP2 0.843 Valid MP3 0.814 Valid
Berdasarkan hasil pada tabel 6, dapat dilihat bahwa indikator yang mengukur variabel Desain Ruang dan  Tata  Letak  Interior  (DR1,  DR2,  DR3,  DR4,  DR5,  DR6,  DR7,  DR8);  variabel  Kenyamanan Interior (KI1, KI2, KI3, KI4, KI5, KI6, KI7, KI8, KI9, KI10, KI11, KI12, KI13, KI14, KI15, KI16, KI17, KI18); serta variabel Minat Pengunjung untuk Revisit (MP1, MP2, MP3) memiliki nilai outer loading lebih dari 0.5, sehingga seluruh data dikatakan valid.
Tabel 7 Uji Validitas Kafe Common Grounds (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Variabel Label Outer Loading Keterangan Desain Ruang dan Tata Letak Interior DR1 0.797 Valid DR2 0.793 Valid DR3 0.756 Valid DR4 0.733 Valid DR5 0.703 Valid DR6 0.662 Valid DR7 0.722 Valid DR8 0.682 Valid Kenyamanan Interior KI1 0.781 Valid KI2 0.779 Valid KI3 0.755 Valid KI4 0.768 Valid KI5 0.831 Valid KI6 0.799 Valid KI7 0.744 Valid KI8 0.690 Valid KI9 0.722 Valid KI10 0.803 Valid KI11 0.747 Valid KI12 0.792 Valid KI13 0.805 Valid KI14 0.809 Valid KI15 0.801 Valid KI16 0.833 Valid KI17 0.772 Valid KI18 0.681 Valid Minat Pengunjung untuk Revisit MP1 0.797 Valid MP2 0.828 Valid MP3 0.840 Valid
Berdasarkan hasil pada tabel 7, dapat dilihat bahwa indikator yang mengukur variabel Desain Ruang dan  Tata  Letak  Interior  (DR1,  DR2,  DR3,  DR4,  DR5,  DR6,  DR7,  DR8);  variabel  Kenyamanan Interior (KI1, KI2, KI3, KI4, KI5, KI6, KI7, KI8, KI9, KI10, KI11, KI12, KI13, KI14, KI15, KI16, KI17, KI18); serta variabel Minat Pengunjung untuk Revisit (MP1, MP2, MP3) memiliki nilai outer loading lebih dari 0.5, sehingga seluruh data dikatakan valid.

## 3. Hasil Uji Reliabilitas
Pada uji reliabilitas, data akan dianalisa untuk mengetahui seberapa jauh hasil pengukuran dengan menggunakan objek yang sama akan menghasilkan data yang sama. Suatu variabel dapat dikatakan memiliki nilai reliabilitas yang baik jika nilai dari composite reliability dan nilai Cronbach’s Alpha lebih  dari  0.7  (Sarwono  &  Narimawati,  2015). Composite  Reliability adalah  kelompok  indikator yang  mengukur  sebuah  variabel  memiliki  reliabilitas  komposit  yang  baik  berdasarkan  data composite  reliability ,  sedangkan Cronbach’s  Alpha adalah  kelompok  indikator  yang  mengukur sebuah  variabel  memiliki  reliabilitas  komposit  yang  baik  berdasarkan  nilai  koefisien  alpha (Solimun, Achmad, Adji. R. F, Nurjannah., 2017)
Tabel 7 Uji Reliabilitas (Sumber: Olahan Peneliti, 2022) Objek Variabel Composite Reliability Cronbach’s Alpha Keterangan Redback Desain  Ruang  dan Tata Letak Interior 0.910 0.890 Reliabel Kenyamanan Interior 0.954 0.950 Reliabel Minat  Pengunjung untuk Revisit 0.863 0.767 Reliabel Common Grounds Desain  Ruang  dan Tata Letak Interior 0.903 0.882 Reliabel Kenyamanan Interior 0.964 0.962 Reliabel Minat  Pengunjung untuk Revisit 0.861 0.767 Reliabel
Berdasarkan  hasil  pada  tabel diatas,  dapat  dilihat  bahwa  setiap  variabel  penelitian  memiliki  nilai Composite  Reliability dan  nilai Cronbach’s Alpha lebih  dari  0.7.  Hal  ini  dapat  dikatakan  bahwa setiap variabel penelitian reliabel dan dapat digunakan untuk alat ukur dalam pengujian statistik.

## 4. Hasil Uji Multikolinearitas
Menurut Ghozali (2006), uji multikolinearitas digunakan untuk mengetahui adanya korelasi antar variabel bebas atau variabel independent. Kolinearitas atau interkorelasi dapat dilihat melalui nilai inner VIF pada perhitungan SmartPLS. Nilai pada inner VIF yang kurang dari 5 dapat dikatakan tidak terdapat masalah multikolinearitas.
Tabel 8 Uji Multikolinearitas (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Objek MP Keterangan Redback DR 1.638 Bebas Multikolinearitas KI 1.638 Bebas Multikolinearitas Common Grounds DR 1.854 Bebas Multikolinearitas KI 1.854 Bebas Multikolinearitas
Berdasarkan hasil tabel diatas, membuktikan bahwa uji multikolinearitas dari nilai inner VIF pada variabel  Desain  Ruang  dan  Tata  Letak  Interior,  Kenyamanan  Interior,  dan  Minat  Pengunjung memiliki nilai kurang dari 5, sehingga dapat disimpulkan bahwa seluruh item pada indikator variabel bebas multikolinearitas, atau tidak ada hubungan antar variabel independen.
5. Hasil Uji R-Square (R 2 ) atau Koefisien Determinasi
Uji koefisien determinasi digunakan untuk menentukan atau memprediksi seberapa besar pengaruh yang diberikan oleh variabel independen secara bersama-sama terhadap variabel dependen. Jika nilai mendekati  1,  maka  variabel  independen  dapat  memberikan  informasi  yang  dibutuhkan  untuk memprediksi variabel dependen. Sedangkan jika semakin mendekati 0, maka kemampuan variabel independen dalam menjelaskan variabel dependen cukup terbatas.
Tabel 9 Uji Koefisien Determinasi (Sumber: Olahan Peneliti, 2022)
Nilai R 2 Kategori MP Redback 0.592 Moderat MP Common Grounds 0.530 Moderat
Berdasarkan hasil pada tabel 9, dihasilkan nilai R 2 untuk objek Redback , variabel Minat Pengunjung untuk Revisit memiliki nilai 0.592. Hal ini berarti minat pengunjung untuk revisit yang terpengaruh dari desain interior sebesar 59,2% sedangkan 40.8% sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain di luar desain interior.
Sedangkan untuk objek Common Grounds , variabel Minat Pengunjung untuk Revisit memiliki nilai 0.530,  yang  berarti  minat  pengunjung  untuk revisit yang  terpengaruh dari  desain  interior  sebesar 53,0% sedangkan 47% sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain di luar desain interior.

## 6. Hasil Uji Signifikansi
Uji  signifikansi  yang  digunakan  pada  evaluasi  model  structural  PLS-SEM  dilihat  menggunakan metode bootstrapping . Nilai signifikansi pada uji T terbagi menjadi 3, yaitu tingkat signifikan 10% adalah 1,65; tingkat signifikan 5% adalah 1,96; dan tingkat signifikan 1% adalah 2,58. Pada uji ini, digunakan tingkat signifikansi 5% sebesar 1,96 (Ghozali & Latan, 2015). Berikut merupakan hasil output dari SmartPLS.
Objek Path Coefficients T Statistic P-Value Keterangan Redback DR -> MP 0.496 3.185 0.002 H1 diterima KI -> MP 0.348 2.722 0.007 H2 diterima Common Grounds DR -> MP 0.595 2.865 0.005 H1 diterima KI -> MP 0.552 2.943 0.008 H2 diterima
1. Variabel  Desain  Ruang  dan  Tata  Letak  Interior  pada  objek Redback memiliki  pengaruh yang signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit karena memiliki nilai T Statistic lebih dari 1,96 dan nilai P-Value kurang dari 0,05. Hal ini membuktikan bahwa hipotesa H1  “Desain  ruang  dan  tata  letak  interior  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  minat pengunjung untuk revisit kafe” pada objek Redback dinyatakan diterima.
2. Variabel  Kenyamanan  Interior  pada  objek Redback memiliki  pengaruh  yang  signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit karena memiliki nilai T Statistic lebih dari 1,96 dan nilai P-Value kurang dari 0,05. Hal ini membuktikan bahwa hipotesa H2 “Kenyamanan interior berpengaruh secara signifikan terhadap minat pengunjung untuk revisit kafe” pada objek Redback dinyatakan diterima.
3. Variabel  Desain  Ruang  dan  Tata  Letak  Interior  pada  objek Common  Grounds memiliki pengaruh yang signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit karena memiliki nilai T Statistic lebih dari 1,96 dan nilai P-Value kurang dari 0,05. Hal ini membuktikan bahwa hipotesa H1 “Desain ruang dan tata letak interior berpengaruh secara signifikan terhadap minat pengunjung untuk revisit kafe” pada objek Common Grounds dinyatakan diterima.
4. Variabel  Kenyamanan  Interior  pada  objek Common  Grounds memiliki  pengaruh  yang signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit karena memiliki nilai T Statistic lebih dari  1,96  dan  nilai  P-Value  kurang  dari  0,05.  Hal  ini  membuktikan  bahwa  hipotesa  H2 “Kenyamanan  interior  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  minat  pengunjung  untuk revisit kafe” pada objek Common Grounds dinyatakan diterima.

## A. Pengaruh Desain Ruang dan Tata Letak Interior dengan Minat Pengunjung untuk Revisit Kafe
Pada hasil pengolahan data melalui PLS, Desain Ruang dan Tata Letak Interior berpengaruh secara signifikan  terhadap  minat  pengunjung  untuk revisit kafe  “Redback”  yang  diperoleh  dari  nilai  T hitung atau T statistik, yaitu 3,185; dimana nilai ini lebih dari 1,96. Hipotesa yang diterapkan dalam variabel ini juga dapat diterima berdasarkan nilai P-Value yang didapatkan yaitu 0,002; nilai P dapat diterima  jika  kurang  dari  0,05.  Nilai  dari  koefisien  jalur  yang  dikeluarkan  memiliki  nilai  positif (mendekati angka 1) yaitu 0,496.
Hasil pengolahan data untuk objek “Common Grounds” juga memberikan hasil pada Desain Ruang dan Tata Letak Interior berpengaruh secara signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit kafe “Redback” yang diperoleh dari nilai T hitung atau T statistik, yaitu 2,865; dimana nilai ini lebih dari 1,96. Selain itu, hipotesa yang diterapkan dalam variabel ini dapat diterima karena berdasarkan nilai P-Value  kurang  dari  0,05,  nilai  yang  didapatkan  yaitu  0,005.  Nilai  dari  koefisien  jalur  yang dikeluarkan memiliki nilai positif (mendekati angka 1) yaitu 0,595.
Hasil penelitian ini  sejalan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Juliana, et al.  (Juliana & Felicia,  2020)  yang  menyatakan  bahwa  desain  interior  berpengaruh  secara  positif  dan  signifikan terhadap minat pengunjung, dimana semakin baik desain interior maka semakin meningkat minat pengunjung dalam mengunjungi.

## B. Pengaruh Kenyamanan Interior dengan Minat Pengunjung untuk Revisit Kafe
Hasil  pengolahan  data  pada  pengaruh  Kenyamanan  Interior  memiliki  pengaruh  yang  positif  dan signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit kafe “Redback”, yang dibuktikan melalui hasil T hitung atau T statistik lebih dari 1,96, yaitu 2,722 dan juga nilai P-Value kurang dari 0,05, nilai yang didapatkan yaitu 0,007. Nilai koefisien jalur yang dikeluarkan memiliki nilai positif (mendekati angka 1) yaitu 0,348.
Sedangkan untuk hasil pengolahan data PLS pada objek “Common Grounds”, variabel Kenyamana Interior juga berpengaruh secara signifikan dan positif terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit . Hal ini diperoleh dari hasil T hitung atau T statistik lebih dari 1,96, yaitu 2.943 dan juga nilai P- Value kurang dari 0,05, nilai yang didapatkan yaitu 0,008. Nilai koefisien jalur yang dikeluarkan memiliki nilai positif (mendekati angka 1) yaitu 0,552.
Pernyataan ini sesuai dengan hasil penelitian dari (Sarasuci, 2018) yang memberikan hasil penelitian dari  analisisnya  yaitu  elemen general  interior memiliki  pengaruh  terhadap  minat  kunjung  ulang konsumen.  Aspek general  interior yang  dimaksud  adalah  warna,  lantai,  dinding,  pencahayaan, aroma,  suara/musik,  perabotan,  suhu  udaha,  dan  kebersihan,  dimana  aspek-aspek  tersebut  sesuai dengan kenyamanan interior.
C.  Peran  Desain  Interior  yang  Berpengaruh  Positif  pada  Minat  Pengunjung  untuk  Revisit Kafe
• Suasana kafe (atmosfer) yang mendukung, seperti aroma dan latar belakang suara agar kondisi kafe yang tenang dapat meningkatkan produktivitas pengunjungnya.
• Sirkulasi udara yang nyaman sehingga udara terasa sehat, ruangan tidak terasa panas dan sejuk walaupun berada di area outdoor .
• Gaya desain yang memikat perhatian, tidak terlalu tertutup dengan banyak memainkan kaca daripada dinding polos. Tata letak ruangan yang rapi.
• Memiliki  2  area  terpisah,  yaitu indoor dan outdoor .  Bagian outdoor memiliki  daya  tarik tersendiri  didukung  dengan  adanya  pemandangan.  Sedangkan  bagian indoor didesain  agar tetap nyaman untuk digunakan sebagai kegiatan formal seperti meeting .
• Sirkulasi untuk pergerakan yang luas agar kafe tidak terkesan sesak dan penuh. Penggunaan dan peletakan perabot secukupnya walaupun ukuran kafe tidak terlalu luas tetap nyaman untuk pergerakan pengguna didalamnya.
• Interior yang cozy dengan perabot tempat duduk yang nyaman digunakan dalam jangka waktu yang lama, ukuran yang sesuai dengan bentuk tubuh manusia, dan juga kokoh.
• Pencahayaan yang cukup, tidak terlalu terang maupun terlalu redup sehingga pengunjung dapat merasa nyaman berada di dalam kafe.
• Penghawaan buatan  yang  sesuai  dengan  kebutuhan,  tidak  terlalu  dingin namun  tidak  terlalu panas.  Pada  bagian outdoor jika  penghawaan  alami  dari  angin  kurang,  ditambahkan penghawaan buatan seperti kipas angin ataupun portable AC.
• Petunjuk ruangan atau signage yang jelas dan informatif untuk mencari tempat tertentu (seperti toilet), terutama untuk pengunjung yang pertama kali datang agar tidak kesulitan.
• Peletakan  stopkontak  yang  cukup  di  setiap  tempat  duduk  agar  dapat  mendukung  kegiatan pengunjung yang ingin menggunakan listrik atau mengisi daya baterai.
• Area outdoor dilengkapi dengan roller blind atau penutup lainnya agar cahaya matahari tidak masuk  berlebihan  yang  dapat  mengganggu  kenyamanan  pengunjung  serta  air  hujan  tidak tempias ke dalam kafe.

## Simpulan
Berdasarkan  hasil  analisis  pada  perhitungan  PLS-SEM,  diketahui  bahwa  Desain  Ruang  dan  Tata Letak  Interior  yang  diukur  menggunakan  indikator  Penataan  Area  (pembagian  area indoor dan outdoor serta penataan interior didalamnya), Desain Ruang (tema desain, penataan layout , penataan perabot), dan Kuantitas Interior yang meliputi jumlah perabot serta utilitas yang digunakan, terbukti memiliki  pengaruh  yang  positif  dan  signifikan  terhadap  Minat  Pengunjung  untuk Revisit kafe Redback dan Common Grounds Surabaya. Artinya semakin baik desain ruang dan tata letak interior yang  diterapkan  di  dalam  kafe,  dapat  meningkatkan  minat  pengunjung  untuk  mengunjungi  kafe tersebut.
Kenyamanan  Interior  yang  diukur  menggunakan  indikator  Desain  Furnitur  (konstruksi  perabot, material,  kualitas  perabot),  Tapak  Dalam  (pencahayaan,  penghawaan,  akustik,  sirkulasi  gerak), Desain Enclosure (lantai, dinding, plafon), serta Keamanan dan Privasi ( safety , privasi dalam kafe), terbukti memiliki pengaruh yang  positif dan signifikan terhadap Minat Pengunjung untuk Revisit
kafe Redback dan Common  Grounds Surabaya.  Artinya  semakin  baik  kenyamanan  interior  yang diterapkan di dalam kafe, dapat meningkatkan minat pengunjung untuk mengunjungi kafe tersebut.

## Daftar Pustaka
Bungin,Burhan. (2006). Sosiologi Komunikasi Teori, Paradigma, dan Diskursus. Jakarta: Kencana Prenada Media.
Ghozali, I. (2006). Structural equation modeling metode alternatif dengan Partial Least Squares (PLS). Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Ghozali,  I.,  &  Latan,  H.  (2015). Partial  least  squares  konsep,  teknik  dan  aplikasi  menggunakan program  SmartPLS  3.0  untuk  penelitian  empiris  (2nd  ed.). Semarang:  Badan  Penerbit Universitas Diponegoro.
Juliana, N. A., & Felicia. (2020). Pengaruh Desain Interior Terhadap Minat Pengunjung Di Restoran The Garden Pantai Indah Kapuk. Cakrawala , 28-34.
Sarwono, J., & Narimawati, U. (2015). Membuat skripsi, tesis, dan disertasi dengan Partial Least Square SEM (PLS-SEM). Andi Offse.
Shafer. (2015). Analisa Pengaruh Individual Factor Terhadap Entrepreneur Motivation Mahasiswa
Manajemen Bisnis Universitas Kristen Petra Surabaya. Jurnal Agora , 677–685.
Solimun,  Achmad,  Adji.  R.  F,  Nurjannah.  (2017). Metode  Statistika  Multivariat,  Pemodelan Persamaan Struktural (SEM) Pendekatan WarpPLS. Malang: UB Press.