## PENERAPAN BAURAN PEMASARAN PADA PRODUK KERUPUK UDANG DI KELURAHAN SUNGAI KAPIH KECAMATAN SAMBUTAN KOTA SAMARINDA
APPLICATION OF THE MARKETING MIX TO SHRIMP CRACKER PRODUCTS IN SUNGAI KAPIH VILLAGE, SAMBUTAN DISTRICT, SAMARINDA CITY
Dandi Satriawan Amin*, Qoriah Saleha, Etik Sulistiowati Ningsih
Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan, Fakultas Perikanan, Universitas Mulawarman Kampus Gunung Kelua, Jl. Gn. Tabur, Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia. 75242
*Corresponding author email: dandisatriawan668@gmail.com
Submitted: 14 November 2023 / Revised: 24 November 2023 / Accepted: 28 November 2023
http://doi.org/10.21107/juvenil.v4i4.22994

## ABSTRAK
Hasil  perikanan  di  Kelurahan  Sungai  Kapih  yang  melimpah  dapat  dimanfaatkan  menjadi  produk kerupuk  udang  yang  dapat  bersaing  dengan  usaha  sejenis,  Dengan  penerapan  bauran  pemasaran, produsen dapat mengembangkan usaha dan memenuhi kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur tingkat penerapan bauran pemasaran pada produk kerupuk udang, serta mengukur tingkat kepuasan konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran tersebut. Penelitian dilaksanakan sejak  April  2022  hingga  November  2023  di  Kelurahan  Sungai  Kapih  Kecamatan  Sambutan  Kota Samarinda.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  deskriptif  kualitatif.  Sebanyak  2  sampel produsen  dipilih  dengan  teknik  sensus  dan  30  sampel  konsumen  dipilih  dengan  teknik  Accidental sampling. Analisis data yang digunakan adalah teknik statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat penerapan bauran pemasaran pada produk kerupuk udang bahwa 5 dari 7 unsur bauran pemasaran  termasuk  dalam  kategori  diterapkan  yaitu  Produk,  Harga,  Tempat,  Proses,  Bentuk  fisik. Sedangkan, unsur Orang termasuk sebagian diterapkan dan unsur Promosi termasuk tidak diterapkan. Tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap  bauran  pemasaran  pada  produk  kerupuk  udang  terdapat  6 unsur bauran pemasaran termasuk dalam kategori sangat puas yaitu Produk, Harga, Tempat, Orang, Proses, Bentuk fisik. Sedangkan, unsur Promosi termasuk kategori puas.
Kata kunci: Bauran pemasaran, Kepuasan konsumen, Produk kerupuk udang.

## ABSTRACT
The abundance of fishery products in Sungai Kapih Village that are can be used to make shrimp cracker products,  and  the  desire  of  producers  to  compete  with  similar  businesses.  By  implementing  the marketing mix, producers can develop their businesses and meet consumer satisfaction. This research was  conducted  in  Sungai  Kapih  Village  in  Samarinda  City  from  April  2022  to  November  2023.  The research purpose are to assess the level of application of the marketing mix and consumer satisfaction with the marketing mix. This research method was using the descriptive qualitative, and 2 samples of producers were selected using the census technique and 30 samples of consumers were selected using the accidental sampling technique. The results of the research indicate that 5 of the 7 marketing mix elements  are  included  in  the  applied  category,  that  are  product,  price,  place,  process,  and  physical evidence. The person element is partially applied and the promotion element is not applied. Consumer satisfaction with the marketing mix for shrimp cracker products, 6 marketing mix elements are included in the very satisfied category, that are product, price, place, people, process, and physical evidence. The promotion element is included in the satisfied category.
Keywords: Marketing mix, Consumer satisfaction, Shrimp cracker product

## PENDAHULUAN
Kecamatan  Sambutan  merupakan  daerah dengan  berbagai  potensial  khususnya  di bidang  perikanan,  hal  tersebut  dapat  dilihat
pada  rumah  tangga  dan  hasil  produksi perikanan  di  daerah  tersebut  setiap  tahunnya.
Menurut Badan Pusat Statistika Kota Samarinda (2022) Kecamatan Sambutan terdiri atas 105 rumah tangga perikanan tangkap laut
dan 45 rumah tangga perairan umum, sehingga total  150  rumah  tangga  perikanan.  Produksi perikanan tangkap pada tahun 2021 mencapai 2086  ton/tahun,  sedangkan  rumah  tangga perikanan  budidaya  di  Kecamatan  Sambutan terdiri  atas  96  rumah  tangga  dengan  hasil produksi sebanyak 116 ton/tahun.
Kondisi geografis negara Indonesia seharusnya dapat membantu dalam pengembangan  wilayah  pesisir,  terutama daerah  yang  memiliki  potensi  perikanan  yang tinggi yang apabila dapat dimanfaatkan secara optimal  dapat  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat sekitar (Ghafur, 2016). Pemanfaatan  serta  pengelolaan  sumberdaya yang ada diperlukan tindakan yang tepat agar dapat  berlanjut  sehingga  membantu  dalam pembangunan perekonomian (Kristianto et al., 2023).  Menurut  Naiu  (2016)  keterbatasan informasi dan pengetahuan masyarakat pesisir dalam  mengolah  hasil  perikanan  belum maksimal. Keadaan tersebut berbanding terbalik dengan melimpahnya potensi komoditas  hasil  perikanan  yang  tersedia  di alam  yang  seharusnya  dapat  dimanfaatkan masyarakat menjadi produk olahan. Pemanfaatan  komoditas  hasil  perikanan  di Kecamatan Sambutan Kelurahan Sungai Kapih yang  telah  diolah  dan  dipasarkan  menjadi berbagai  macam  produk  olahan  seperti, amplang,  ikan  asap,  olahan  kerupuk  ikan  dan kerupuk  udang.  Akan  tetapi,  produk  olahan tersebut  masih  diproduksi  dan  dipasarkan dalam skala rumah tangga.
Meskipun  produk  yang  diolah  masih  dalam skala  rumah  tangga  dengan  menggunakan peralatan  sederhana,  tetapi  produk  tersebut tetap  memiliki  peluang  untuk  dapat  bersaing dengan  produk  olahan  yang  sejenis.  Inovasi dapat dilakukan oleh produsen sebagai upaya dalam  keberlanjutan  usaha  dan  sebagai pembeda dengan usaha lain sehingga memiliki daya  unggul  yang  mampu  menarik  konsumen (Martinus  Hia et  al., 2022).  Banyaknya kompetitor  dalam  suatu  usaha  mengharuskan produsen melakukan terobosan untuk mempertahankan  pelanggannya,  fokus  utama dalam  mengembangkan  usaha  agar  dapat bertahan  dan  bersaing  dibutuhkan  kegiatan pemasaran  yang  tepat  (Leawaty  &  Sulistiadi, 2018).  Menurut  Syafnur  (2018)  saat  ini produsen  bersaing  dalam  hal  mendapatkan konsumen.  Salah  satu  cara  yang  dapat dilakukan oleh produsen untuk bersaing adalah dengan  memperhatikan  bahan  baku,  produk yang tepat bagi konsumen, dan meminimalisasi pembiayaan.  Dalam  menentukan  strategi pemasaran  tersebut  salah  satu  yang  dapat
dilakukan  oleh  produsen  adalah  dengan menerapkan  bauran  pemasaran  agar  dapat meningkatkan intensitas penjualan dan memperoleh  keuntungan  yang  diharapkan serta sesuai dengan kebutuhan konsumen.
Menurut Mahmudah (2020) bauran pemasaran adalah  perpaduan  antara  unsur-unsur  atau kegiatan dari sistem pemasaran yang dilakukan bertujuan untuk memenuhi kebutuhan konsumen  dan  mencapai  target  pasaran. Adapun unsur dari Bauran pemasaran tersebut adalah Product (Produk) , Price (Harga) , Place (Tempat) , Promotion (Promosi) , Process (Proses) ,  People (Orang) ,  Physical  evidence (Bentuk Fisik). Unsur-unsur bauran pemasaran merupakan  strategi  yang  dapat  digunakan untuk  mempengaruhi  keputusan  pembelian, sehingga strategi ini digunakan agar tercapainya tujuan perusahaan dan mengetahui kebutuhan dan keinginan konsumen (Afiani et al., 2014). Hal ini diperkuat oleh  teori  Meilda  (2022)  yaitu  dengan menerapkan bauran pemasaran sebagai stategi bisnis dapat membantu dalam menciptakan kepuasan konsumen, hal ini tentu dapat meningkatkan penjualan dan keuntungan.  Bauran  pemasaran  7P  perlu dilakukan  agar  dapat  memenuhi  kebutuhan, memberikan manfaat, serta kepuasan kosnumen  yang  dituju  (Waiman  &  Achadi, 2022).
Perkembangan teknologi
menyebabkan persaingan yang begitu cepat, hal ini menuntut produsen  agar  dapat  mengerti  apa  yang diinginkan konsumen sehingga dapat memenuhi  kebutuhannya  (Supranoto,  2009). Menurut  Surya  (2022)  Keberhasilan  produsen dalam  menjalankan  dan  mengembangkan usahanya  ditentukan  dari  keberhasilan  dalam strategi pemasaran yang dilakukan. Kemampuan produsen dalam mendapat konsumen  sangat  dibutuhkan  oleh  produsen dalam menghadapi persaingan tersebut. Inovasi
Sebelum konsumen memutuskan untuk membeli  suatu  produk  barang  atau  jasa terdapat beberapa aspek yang akan diperhatikan, seperti kualitas dan harga produk yang  sesuai,  kebersihan,  keterjangkauan lokasi,  serta  pelayanan  yang  diterima  oleh konsumen. Menurut  Utami  (2016)  mengenai penilaian  konsumen  tersebut  menjadi  penting bagi  pengolah  usaha  rumah  tangga  sebagai bahan evaluasi dalam menjalankan usahanya. Penelitian  oleh  Agustina  (2022)  pengaruh bauran  pemasaran  dan  kreatifitas  produk terhadap minat beli konsumen kerupuk mulieng
di  kota  Beureunuen  menunjukkan  bahwa variabel  produk,  harga,  tempat  dan  promosi berpengaruh  signifikan  terhadap  minat  beli konsumen.  Akan  tetapi,  penelitian  masih menggunakan  teori  bauran  pemasaran  4p, sehingga  peneliti  tertarik  untuk  melakukan penelitian  dengan  teori  bauran  pemasaran terbaru.  Aspek-aspek  bauran  pemasaran penting untuk diperhatikan oleh produsen agar terjadinya  pembelian  secara  berulang  serta dapat  memenuhi  kebutuhan  dan  kepuasan konsumen.  Berdasarkan  uraian  di  atas  maka peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian dengan  judul  “Penerapan  Bauran  Pemasaran pada  Produk  Kerupuk  Udang  di  Kelurahan Sungai  Kapih  Kecamatan  Sambutan  Kota Samarinda”.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengukur tingkat penerapan bauran pemasaran  pada  produk  kerupuk  udang  oleh produsen  dan  mengukur  tingkat  kepuasan konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran  pada  produk  kerupuk  udang  oleh produsen di Kelurahan Sungai Kapih Kecamatan Sambutan Kota Samarinda.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  April 2022  hingga  November  2023  di  Kelurahan Sungai  Kapih,  Kecamatan  Sambutan,  Kota Samarinda, Kalimantan Timur. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pengolah kerupuk udang  dan  seluruh  konsumen  yang  membeli kerupuk  udang  di  Kelurahan  Sungai  Kapih. Sampel  produsen  adalah  seluruh  pengolah kerupuk  udang  di  Kelurahan  Sungai  Kapih, sehingga  teknik  sampling  yang  digunakan adalah  sampel  jenuh  atau  sensus.  Sampel jenuh  atau  sensus  adalah  teknik  pengambilan sampel  yang  digunakan  apabila  jumlah populasi pada suatu daerah yang diteliti sedikit (Raihan, 2017). Dari hasil observasi awal yang dilakukan, terdapat 2 pengolah kerupuk udang di  Kelurahan  Sungai  Kapih,  sehingga  kedua produsen  kerupuk  udang  tersebut  dapat dijadikan  sebagai  sampel  produsen  dalam penelitian  ini.  Untuk  menentukan  sampel konsumen digunakan teknik accidental sampling . Sampel  konsumen  yang  dipilih sebagai  sampel  penelitian  adalah  konsumen yang  membeli  kerupuk  udang  di  Kelurahan
Sungai  Kapih.  Berdasarkan  hasil  observasi awal  yang  dilakukan  oleh  peneliti,  rata-rata konsumen  yang  membeli  produk  kerupuk udang  adalah  sebanyak  10  pembeli  dalam seminggu,  sehingga  ditetapkan  sebanyak  30 pembeli  dalam  estimasi  waktu  pengumpulan data  selama  satu  bulan  yang  dipilih  menjadi sampel  konsumen  dalam  penelitian  ini.  Hal  ini sesuai  dengan  teori  Sugiyono  (2017)  bahwa untuk  menentukan  ukuran  sampel  yang  dapat memenuhi  kriteria  dalam  penelitian  adalah sebanyak 30 sampai 500 sampel.
Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  metode  analisis  statistik  deskriptif. Analisis statistik deskriptif adalah teknik analisis dengan  mengolah  data  angka  agar  dapat dideskripsikan  dan  memberikan  gambaran tentang  suatu  fenomena.  Dari  data  tersebut dapat  memberikan  penjelasan  makna  tertentu (Prihatiningsih, 2022).
Kuesioner  yang  digunakan  adalah  jenis kuesioner  tebuka  dan  tertutup  dengan  skala likert untuk  mengetahui  penerapan  bauran pemasaran  oleh  produsen  dan  mengetahui kepuasan  konsumen  terhadap  penerapan bauran pemasaran tersebut. Kategori penerapan  bauran  pemasaran  dan  kepuasan konsumen  ditentukan  oleh  peneliti  dan  dalam menentukan  rentang  nilai  diperoleh  melalui interval  kelas.  Menurut  Supranto  (2000)  untuk menentukan  interval  kelas  dapat  dirumuskan sebagai berikut:

## Interval = Skor tertinggi − Skor terendah Jumlah kategori
Adapun  alternatif  jawaban  yang  dapat  dipilih oleh  responden  terdiri  atas  5  pilihan  jawaban, yaitu  sangat  setuju  (skor  5),  setuju  (skor  4), ragu-ragu  (skor  3),  tidak  setuju  (skor  2),  dan sangat  tidak  setuju  (skor  1).  Dari  skor  yang diperoleh  selanjutnya  akan  ditabulasi  dan didistribusi  sesuai  dengan  kategori  yang  telah ditetapkan  dengan  ketentuan  yang  ada. Kategori  penerapan  bauran  pemasaran  oleh produsen  dan  kategori  kepuasan  konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran secara kumulatif dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2 .
Tabel 1. Kategori penerapan bauran pemasaran oleh produsen secara kumulatif
No. Rentang Nilai Kategori Penerapan Bauran Pemasaran 1. 25 – 58 Tidak Diterapkan 2. 59 – 92 Sebagian Diterapkan 3. 93 - 125 Diterapkan
Berdasarkan perhitungan yang mengacu pada rumus  Supranto  (2000),  rentang  nilai  dibagi menjadi tiga dengan interval kelas sebesar 33
dengan  skor  terendah  sebesar  25  dan  skor tertinggi  sebesar  125.  Kategori  penerapan bauran  pemasaran  oleh  produsen  selanjutnya
… (1)
dibagi  menjadi  tiga  yaitu  tidak  diterapkan, sebagian diterapkan, dan diterapkan. Kategori penerapan tujuh unsur bauran pemasaran oleh produsen  secara  parsial  pada Tabel  3 .
Sedangkan  kategori  kepuasan  kosnumen terhadap  penerapan  bauran  pemasaran  oleh produsen secara parsial pada Tabel 4 .
Tabel 2. Kategori kepuasan konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran secara kumulatif
No. Rentang Nilai Kategori Kepuasan Konsumen 1. 18 – 42 Tidak Puas 2. 43 – 67 Puas 3. 68 - 90 Sangat Puas Tabel 3. Kategori terhadap penerapan bauran pemasaran oleh produsen secara parsial
No. Sub variabel Rentang nilai Kategori 1. Produk 4,0 – 9,3
9,4 – 14,7
14,8 – 20 Tidak diterapkan sebagian diterapkan diterapkan 2. Harga 3,0 – 6,0 7,0 – 10,0
11,0 – 15,0 Tidak diterapkan sebagian diterapkan diterapkan 3. Tempat 3,0 – 6,0 7,0 – 10,0
11,0 – 15,0 Tidak diterapkan sebagian diterapkan diterapkan 4. Promosi 3,0 – 6,0 7,0 – 10,0
11,0 – 15,0 Tidak diterapkan sebagian diterapkan diterapkan 5. Orang 5,0 – 11,6
11,7 – 18,3
18,4 – 25 Tidak diterapkan sebagian diterapkan diterapkan 6. Proses 4,0 – 9,3 9,4 – 14,7
14,8 – 20 Tidak diterapkan sebagian diterapkan diterapkan 7. Bentuk fisik 3,0 – 6,0 7,0 – 10,0
11,0 – 15,0 Tidak diterapkan sebagian diterapkan diterapkan Tabel 4. Kategori kepuasan konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran secara parsial
No. Sub variabel Rentang nilai Kategori 1. Produk 3,0 – 6,0 7,0 – 10,0 11,0 – 15,0
Tidak puas Puas Sangat puas 2. Harga 3,0 – 6,0 7,0 – 10,0
11,0 – 15,0
Tidak puas Puas Sangat puas 3. Tempat 2,0 – 4,6 4,7 – 7,3
7,4 – 10 Tidak puas
Puas Sangat puas 4. Promosi 2,0 – 4,6
4,7 – 7,3 7,4 – 10
Tidak puas Puas Sangat puas 5. Orang 2,0 – 4,6
4,7 – 7,3 7,4 – 10 Tidak puas
Puas Sangat puas 6. Proses 2,0 – 4,6
4,7 – 7,3
7,4 – 10 Tidak puas
Puas Sangat puas 7 Bentuk fisik 4,0 – 9,3
9,4 – 14,7
14,8 – 20 Tidak puas Puas Sangat puas

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  dan  pembahasan  penerapan  bauran pemasaran  oleh  produsen  dan  kepuasan
konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran oleh produsen dinarasikan sebagai berikut.
Penerapan Bauran Pemasaran oleh Produsen Perhitungan Kumulatif Hasil penelitian yang diperoleh disajikan dalam bentuk  data  secara  kumulatif,  yaitu  jumlah
perhitungan keseluruhan antara 7 sub variabel bauran pemasaran dari dua produsen kerupuk udang.  Perhitungan  kumulatif  disajikan  dalam Tabel 5 .
Tabel  5. Penerapan  bauran  pemasaran  oleh  produsen  kerupuk  udang  di  Kelurahan  Sungai  Kapih secara kumulatif No. Interval Kategori Skor Kategori 1. 25 – 58 Tidak diterapkan 93,0 Diterapkan 2. 59 – 92 Sebagian diterapkan 3. 93 – 125 Diterapkan
Berdasarkan Tabel  5 ,  secara  kumulatif  rata- rata  skor  yang  diperoleh  melalui  kuesioner penerapan  bauran  pemasaran  pada  produk kerupuk  udang  di  Kelurahan  Sungai  Kapih adalah  93  termasuk  kategori  diterapkan. Tingkat  penerapan  bauran  pemasaran  oleh produsen  kerupuk  udang  di  Kelurahan  Sungai Kapih  termasuk  pada  tingkat  diterapkan. Sejalan  dengan  penelitian  Adhaghassani (2016)  terkait  perhitungan  penerapan  bauran pemasaran  secara  kumulatif  oleh  produsen menunjukkan bahwa tingkat penerapan bauran pemasaran  Cherryka  Bakery  sebesar  3,3
termasuk  kategori  sangat  baik.  Artinya, produsen  lebih  memperhatikan  serta  dapat menerapkan ketujuh unsur bauran pemasaran dalam menjalankan usahanya.

## Perhitungan Parsial
Hasil penelitian yang diperoleh disajikan dalam bentuk  perhitungan  parsial  yang  terdiri  atas  7 sub  variabel  bauran  pemasaran  yaitu  Produk, Tempat,  Harga,  Promosi,  Orang,  Proses,  dan Bentuk  fisik.  Perhitungan  parsial  disajikan dalam Tabel 6 .
Tabel  6. Penerapan  bauran  pemasaran  oleh  produsen  kerupuk  udang  di  Kelurahan  Sungai  Kapih secara parsial
Berdasarkan data kuesioner penerapan bauran pemasaran  oleh  produsen,  pada  sub  variabel Produk produsen menerapkan indikator dengan  memilih  bahan  baku  yang  berkualitas dan  ketahanan  produk  yang  baik.    Pada  sub variabel  Harga  produsen  memberi  potongan harga  untuk  pembelian  dalam  jumlah  tertentu. Selain  itu,  menurut  produsen  harga  yang ditawarkan  terjangkau.  Pada  sub  variabel Tempat,  menurut  produsen  lokasi  penjualan kerupuk  udang  sudah  strategis  dan  lingkup pemasarannya juga luas dari daerah Samarinda  hingga  pulau  Jawa  dan  Sulawesi. Pada  sub  variabel  Promosi,  kedua  produsen tidak menerapkan promosi dalam menjalankan usahanya, hanya melalui perantara saja. Pada sub  variabel  Orang,  sebagian  produsen melakukan  pembagian  kerja  dan  melakukan pelatihan.  Motivasi  karyawan  dalam  bekerja juga  cukup  tinggi.  Pada  sub  variabel  Proses, dalam menjalankan usahanya produsen menggunakan peralatan yang cukup memadai.
Produsen  juga  menyediakan  pesanan  secara langsung  atau handphone .  Pada  sub  variabel Bentuk  fisik,  produk  diletakkan  di  rak  atau etalase yang memudahkan konsumen memilih dan  membeli  kerupuk  udang.  Selain  itu, kebersihan  menjadi  bagian  penting  untuk kenyamanan konsumen.

## Kepuasan  Konsumen  terhadap  Penerapan Bauran Pemasaran

## Perhitungan Kumulatif
Hasil penelitian yang diperoleh disajikan dalam bentuk  data  secara  kumulatif  dan  parsial. Perhitungan  secara  kumulatif  adalah  jumlah perhitungan keseluruhan antara 7 sub variabel bauran pemasaran dari 30 responden konsumen kerupuk udang. Perhitungan kumulatif dapat dilihat pada Tabel 7 . No. Sub variabel Skor Kategori 1. Produk 18,5 Diterapkan 2. Harga 12,5 Diterapkan 3. Tempat 14,0 Diterapkan 4. Promosi 4,0 Tidak diterapkan 5. Orang 10,5 Sebagian diterapkan 6. Proses 20,5 Diterapkan 7. Bentuk fisik 13,0 Diterapkan Total Skor 93,0 Diterapkan
Tabel 7. Kepuasan konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran kerupuk udang di Kelurahan Sungai Kapih secara kumulatif No. Interval Kategori Skor Kategori 1. 18 – 42 Tidak puas 71,7 Sangat puas 2. 43 – 67 Puas 3. 68 – 90 Sangat puas
Berdasarkan Tabel 7 secara kumulatif berdasarkan rata-rata skor kuesioner kepuasan konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran  pada  produk  kerupuk  udang  di Kelurahan Sungai Kapih sebesar 71,7 termasuk kategori sangat puas. Hal ini sejalan dengan  penelitian  Adhaghassani  (2016)  yang menunjukkan  bahwa  secara  kumulatif,  tingkat kepuasan konsumen terhadap bauran pemasaran  oleh  produsen  memperoleh  skor 3,1 yang termasuk dalam kategori baik. Artinya, dengan adanya penerapan bauran pemasaran
oleh produsen, konsumen berpendapat bahwa kebutuhan dan harapannya dapat terpenuhi.

## Perhitungan Parsial
Hasil penelitian yang diperoleh disajikan dalam bentuk  data  perhitungan  parsial  terdiri  atas  7 sub  variabel  bauran  pemasaran  diantaranya Produk,  Tempat,  Harga,  Promosi,  Orang, Proses,  dan  Bentuk  fisik.  Perhitungan  parsial dapat dilihat pada Tabel 8 .
Tabel 8. Kepuasan konsumen terhadap bauran pemasaran yang diterapkan
No. Sub variabel Skor Kategori 1. Produk 12,2 Sangat puas 2. Harga 12,3 Sangat puas 3. Tempat 8,4 Sangat puas 4. Promosi 5,5 Puas 5. Orang 8,6 Sangat puas 6. Proses 7,5 Sangat puas 7. Bentuk fisik 16,9 Sangat puas Total Skor 71,7 Sangat puas Berdasarkan data angket kepuasan konsumen terhadap  penerapan  bauran  pemasaran  yang diperoleh  dari  30  responden  konsumen,  pada sub variabel Produk konsumen merasa sangat puas  terhadap  produk  dari  segi  rasa  kerupuk dan variasi produk yang ditawarkan. Pada sub variabel  Harga,  konsumen  merasa  harga produk  masih  terjangkau.  Selain  itu,  sebagian produsen  memberikan  potongan  harga  untuk pembelian produk dalam jumlah tertentu. Pada sub variabel Tempat, konsumen merasa lokasi penjualan  strategis,  karena  konsumen  dapat membeli  produk  kerupuk  udang  di  pasar minggu  Kecamatan  Sambutan.  Selain  lokasi yang  mudah  dijangkau,  terdapat  keterangan produk  seperti  alamat  dan  nomor handphone untuk memudahkan konsumen dalam pemesanan.  Pada  sub  variabel  Promosi konsumen  merasa  puas,  meskipun  promosi dilakukan  melalui  perantara  mulut  ke  mulut antar  sesama  pembeli.  Sub  variabel  Orang termasuk  sangat  puas,  karena  etika  dan standar  pelayanan  dirasa  sudah  baik.  Sub variabel Proses termasuk kategori sangat puas, karena  konsumen  bebas  memesan  kerupuk udang secara langsung atau melalui handphone dengan  ukuran  dan  jumlah  yang diinginkan. Sub variabel Bentuk fisik termasuk kategori  sangat  puas,  kerapian  penataan
produk menjadi salah satu aspek penilaian bagi konsumen.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dipaparkan,  maka  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  tingkat  penerapan  bauran  pemasaran pada  produk  kerupuk  udang  di  Kelurahan Sungai Kapih 5 dari 7 unsur bauran pemasaran termasuk  dalam  kategori  diterapkan  yaitu (produk,  harga,  tempat,  proses,  bentuk  fisik), unsur  orang  termasuk  kategori  sebagian diterapkan  dan  unsur  promosi  termasuk  tidak diterapkan. Tingkat kepuasan konsumen terhadap  bauran  pemasaran  pada  produk kerupuk  udang  di  Kelurahan  Sungai  Kapih terdapat  6  unsur  bauran  pemasaran  yang termasuk  dalam  kategori  sangat  puas  yaitu (produk,  harga, tempat,  orang,  proses,  bentuk fisik), unsur promosi termasuk kategori puas.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhaghassani,  F.  S.  (2016).  Strategi  Bauran Pemasaran  (Marketing  Mix)  7p  (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical  Evidence)  Di  Cherryka  Bakery. Jurnal  Pendidikan  Teknik  Boga , 5 (6),  1 – 10.
Afiani,  L.,  Lubis,  N.,  &  Wijayanto,  A.  (2014).
Pengaruh  Bauran  Pemasaran  Terhadap
Keputusan  Pembelian  Produk  Multilevel Marketing  (Studi  Pada  PT.  Sinar  Nusa Indonesia di Kota Semarang). Diponegoro Journal of Sosial and Politic , 3 (2), 1 –7.
Agustina, E., Darmi, D., & Rahmah, T. (2022).
Pengaruh Bauran Pemasaran Dan
Kreatifitas  Produk  Terhadap  Minat  Beli Konsumen  Kerupuk  Mulieng  Di  Kota Beureunuen. Jurnal Real Riset , 4 (2), 309 –
317. https://doi.org/10.47647/jrr.v4i2.700
Awang Surya, & Wilarso, W. (2022). Pendampingan Dasar-Dasar Strategi Pemasaran  dalam  Era  Digital  untuk UMKM  Kecamatan  Cileungsi. Wikrama
Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat ,
6 (1), 23 –28. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i1.3524
Badan  Pusat  Statistika  Kota  Samarinda.
(2022).  Kota  samarinda  Dalam  Angka 2022. Kota Samarinda Dalam Angka , 378. https://samarindakota.bps.go.id/publicati on/2022/02/25/9bccd10b81b1be9b0637b f8e/kota-samarinda-dalam-angka- 2022.html
Ghafur,  M.  F.  (2016).  Ketahanan  Sosial  Di Perbatasan:  Studi  Kasus  Pulau  Sebatik.
Masyarakat Indonesia , 42 (2), 233 –248. Kristianto, A. D. ., Mangkurat, R. S. ., Alisafira, S., Hutahean, A. ., & Manafi, M. . (2023). Kerangka  Acuan  Blue  Economics  Dalam
Pemanfaatan Konservasi Terumbu Karang Di Taman Nasional Laut Kepulauan  Seribu:  Review. Science
Technology  and  Management  Journal ,
3 (2), 75 –78.
http://journal.unkartur.ac.id/index.php/stm j
Leawaty,  &  Sulistiadi,  W.  (2018).  Hubungan Bauran  Pemasaran  (Marketing  Mix) Dengan Loyalitas Pelanggan: Systematic Review. Jurnal Administrasi Rumah Sakit
Indonesia , 5 (1), 16 –24. https://doi.org/10.7454/arsi.v5i1.2867
Mahmudah,  L.  (2020). Implementasi  Bauran
Pemasaran  Untuk  Meningkatkan  Jumlah Pengunjung  Pada  Objek  Wisata  Ngerit Stone Park Kabupaten … . http://repo.uinsatu.ac.id/18697/
Martinus  Hia,  A.,  Hapzi  Ali,  &  Fransiskus Dwikotjo  Sri  Sumartyo.  (2022).  Faktor- Faktor  Yang  Mempengaruhi  Penjualan:
Analisis  Kualitas  Pelayanan,  Inovasi Produk dan Kepuasan Konsumen
(Literature Review). Jurnal Ilmu Multidisplin , 1 (2), 368 –379.
https://doi.org/10.38035/jim.v1i2.48
Meilda,  Y.,  Hamdani,  I.,  &  Triwoelandari,  R.
(2022).  Pengaruh  Bauran  Pemasaran terhadap  Kepuasan  Pelanggan  (Studi Kasus  Al-Amin  Islamic  Store  Laladon Bogor). Jurnal  Kajian  Ekonomi  &  Bisnis Islam , 5 (2), 274 –290.
Naui,  A.  S.,  &  Nikmawatisusanti,  Y.  (2016). Peningkatan keterampilan dan pendapatan  masyarakat  nelayan  melalui kegiatan  pengolahan  hasil  perikanan  di Desa  Bumbulan  Kecamatan  Paguat Kabupaten  Puhuwato.  In Laporan  Akhir KKS Pengabdian Masyarakat, Universitas Negeri Gorontalo.
Novi  Dwi  Utami.  (2016). Penilaian  Konsumen Terhadap Strategi Bauran Pemasaran Di Rumah Makan Olive Chicken . Prihatiningsih,  D.  (2022). Mudahnya  belajar statistik  deskriptif .  Penerbit  CV.  Sarnu
Untung. Raihan. (2017). Metodologi Penelitian . Universitas Islam Jakarta. Sugiono. (2017). Metode Penelitian Pendidikan, Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif, Dan R&D . Penerbit Alfabeta. Supranoto,  M.  (2009).  Strategi  Menciptakan
Keunggulan  Bersaing  Produk  Melalui
Orientasi  Pasar  Inovasi  dan  Orientasi Kewirausahaan Dalam Rangka Meningkatkan Kinerja Pemasaran [UNIVERSITAS  DIPONEGORO].  In E- journal Undip .
http://eprints.undip.ac.id/24205/
Supranto. (2000). Statistik: Teori Dan Aplikasi . Penerbit Erlangga.
Syafnur, A., & Anwar, K. (2018). Penerapan E-
Supply Chain Management dalam Upaya Peningkatan Produktivitas dan Pemasaran Produk pada Industri Rumah Tangga dalam Persaingan di Era Teknologi  Informasi. JURTEKSI  (Jurnal Teknologi  dan  Sistem  Informas , IV (2),
185 –190.
Waiman, E., & Achadi, A. (2022). Implementasi Bauran  Pemasaran  Rumah  Sakit  di  Era Pandemi  COVID-19:  Sebuah  Review Literatur. Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) , 5 (5), 475 – 481. https://doi.org/10.56338/mppki.v5i5.2263