## Profil Fitokimia Ekstrak Etanol Bunga Kasumba Turate
( Carthamus

## tinctorius L.)  yang  Berpotensi  Sebagai Antimalaria
Rini Hamsidi *1 , Aty Widyawaruyanti 2,3 , Achmad Fuad Hafid 2,3 , Wiwied Ekasari 2 , Muhammad Hajrul Malaka 1 , Henny Kasmawati 1 , Nur Illiyyin Akib 1 , Wahyuni 1 , Sabarudin 1
1 Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo, Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu, Kendari 93232
2 Departemen Farmakognosi dan Fitokimia, Fakultas Farmasi Universitas Airlangga, Jl. Dharmawangsa Dalam, Surabaya 60286
3 Institute of Tropical Disease Universitas Airlangga, Kampus C Universitas Airlangga, Jl. Mulyorejo Surabaya 60115
E-mail: rinihamsidi@gmail.com

## Abstrak
Bunga  Kasumba  turate  ( Carthamus  tinctorius Linn)  dari  suku  Asteraceae  merupakan  tumbuhan  obat  tradisional  etnis  Sulawesi Selatan  yang  secara  empiris  digunakan  dalam  pengobatan  campak.  Ekstrak  etanol  dari  kasumba  turate  memberikan  peningkatan aktivitas imunoglobulin G (IgG) dan  aktivitas imunoglobulin A (IgA) yang sangat signifikan. Penelitian menunjukkan ekstrak etanol bunga C. Tinctorius L memiliki potensi sebagai antimalaria secara in vitro dengan nilai IC 50 sebesar 1,06 µg/ml. Sampel bunga C. tinctorius L. kering sebanyak 3 Kg dicacah hingga menjadi serbuk sebanyak 870 gram kemudian diekstraksi secara maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 80%. Hasil maserasi dipekatkan dengan vacuum rotary evaporator pada suhu 50  C sehingga diperoleh ekstrak  kental  sebanyak  178,7gram.  Profil  fitokimia  menunjukkan  ekstrak  etanol  bunga C.  tinctorius L.  mengandung  senyawa metabolit antara lain saponin, terpenoid, flavonoid, tanin dan antrakuinon.
Kata kunci: Skrining, ekstrak, kasumba turate, obat tradisional, antimalaria

## 1. Pendahuluan
Indonesia  merupakan salah  satu  negara  yang  masih berisiko  terhadap  malaria.  Sebagian  besar  daerah  di Indonesia  merupakan  daerah  endemik  infeksi  malaria, Indonesia  bagian  timur  seperti  Papua,  Maluku,  Nusa Tenggara,  Sulawesi,  Kalimantan  dan  bahkan  beberapa daerah  di  Sumatra  seperti  Lampung,  Bengkulu,  Riau. Angka  kesakitan  malaria  di  Indonesia  pun  dilaporkan meningkat  dari  tahun  ke  tahun  [1].  Tumbuh  dan menyebarnya  resistensi  terhadap  semua  obat  antimalaria lapis  pertama  yang  dipakai  pada  pengobatan  dan pencegahan  malaria  telah  menimbulkan  banyak  masalah pada  program  penanggulangan  malaria,  sehingga  perlu dilakukan  pencarian  senyawa  baru  obat  antimalaria terutama yang berasal dari bahan alam [2], yang potensial dan aman untuk manusia [3]. Kontribusi penelitian bahan alam terhadap penemuan antimalaria baru tidak diragukan dengan adanya produk bahan alam yang memiliki potensi antiplasmodia  yang  telah  dievaluasi  secara in  vitro , sitotoksisitas, dan beberapa telah diuji secara in vivo [4]. Malaria merupakan penyakit infeksi yang disebabkan  oleh  parasit Plasmodium yang  ditularkan melalui  gigitan  nyamuk Anopheles betina.  Parasit Plasmodium yang  masuk  ke  dalam  tubuh  manusia,  akan berkembang  biak  dalam  hati  kemudian  menginfeksi  sel darah merah. Empat spesies Plasmodium yang menginfeksi manusia, yaitu P. falciparum (menyebabkan malaria  tropika), P.  malariae (menyebabkan  malaria
kuartana), P.  vivax dan P.  ovale (menyebabkan  malaria tersiana).  Namun  dari  keempat  spesies  tersebut, P. falciparum yang  paling  patogen  dan  bertanggungjawab untuk hampir semua kematian akibat malaria [5].
Senyawa  alam  dari  tumbuhan  dapat  dijadikan senyawa  antimalaria  alternatif  pengganti  obat  malaria yang sudah resistan terhadap parasit [6]. Tanaman obat di Indonesia  dapat  dijadikan  sebagai  antimalaria,  yang bersifat  antiplasmodia  dan  juga  bersifat  meningkatkan daya  tahan  tubuh  terhadap  serangan  penyakit  malaria. Adanya  pemberian  tanaman  obat  tersebut  terbukti  dapat memperpanjang  umur  mencit  yang  terserang  malaria dengan mencegah kerusakan pada hati dan limpa [7].
Bunga Kasumba turate ( Carthamus tinctorius Linn) dari  suku  Asteraceae  merupakan  tumbuhan  obat tradisional  yang  secara  empiris  digunakan  masyarakat Sulawesi  Selatan  untuk  pengobatan  campak  yang diberikan  dengan  cara  diseduh  dengan  air  panas  untuk meningkatkan  sistem  daya  tahan  tubuh  atau  sistem  imun pada pasien. Penelitian sebelumnya menunjukkan ekstrak etanol  dari  bunga  kasumba  turate  ( C.  tinctorius L.) memiliki  aktivitas  antimalaria  yang  poten  secara in  vitro dengan  nilai IC 50 sebesar 1,06 µg/ml [8, 9]. Oleh  karena itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  profil fitokimia  yang  terkandung  dalam  ekstrak  etanol  bunga kasumba  turate  ( C.  tinctorius L.)  yang  diperoleh  dengan metode maserasi.
Gambar 1. Tanaman C. tinctorius [10]

## 2. Metode

## 2.1 Ekstraksi
Bunga  kasumba  turate  diperoleh  dari  perkebunan kasumba  turate  di  Kabupaten  Bone,  Sulawesi  Selatan. Metode  ekstraksi  menggunakan  maserasi  dengan  etanol dalam  wadah  tertutup  selama  3×24  jam  [11].  Filtrat dikumpulkan lalu diuapkan menggunakan rotary evaporator (50°C,  77  mbar)  hingga  diperoleh  ekstrak etanol kental [9].

## 2.2 Skrining Fitokimia
Identifikasi  senyawa  yang  ekstrak  etanol  bunga kasumba turate terdiri atas:
a. Identifikasi  alkaloid  menggunakan  pengembang kloroform:etil  asetat  (1:1)  atau  etil  asetat:metanol:air (6:4:2),  dengan  penampak  noda  pereaksi  dragendorf. Jika  timbul  noda  warna  jingga  maka  menunjukkan adanya alkaloid dalam ekstrak.
b. Identifikasi  flavonoid  menggunakan  pengembang butanol  :  asam  asetat  glasial  :  air  (4:1:5),  dengan penampak noda uap amonia atau pereaksi sitrat borat. Jika timbul noda warna kuning intensif menunjukkan adanya flavonoid.
c. Identifikasi tanin menggunakan pengembang kloroform:etil asetat : asam formiat (0,5:9:0,5), dengan penampak  noda  pereaksi  FeCl 3 .  Jika  timbul  noda warna hitam menunjukkan adanya tanin.
d. Identifikasi  saponin  menggunakan  pengembang  n- heksan  :  etil  asetat  (4:1),  dengan  penampak  noda anisaldehid  asamsulfat  atau  antimon  klorida.  Jika timbul  noda  warna  merah  ung  (ungu)  untuk anisaldehid asam sulfat dan warna merah muda untuk antimon  klorida  menunjukkan  adanya  sapogenin dalam ekstrak.
e. Identifikasi  terpenoid  menggunakan  pengembang  n- heksana:etilasetat  (4:1),  dengan  penampak  noda anisaldehid asam sulfat. Jika timbul noda warna merah ungu  atau  ungu  maka  menunjukkan  adanya  senyawa terpenoid.
f. Golongan antarkuinon: digunakan pengembang benzena  :  etil  asetat  :  asam  asetat  glasial  (75:24:1), dengan  penampak  noda  pereaksi  FeCl 3 .  Jika  timbul noda  warna  kuning,  kuning  coklat,  merah  ungu  atau hijau  ungu  maka  menunjukkan  adanya  senyawa antrakuinon.

## 2.3 Karakterisasi Ekstrak
Karakterisasi  ekstrak  meliputi  penetapan  kadar  air, kadar  abu,  kadar  sari  larut  etanol  dan  kadar  sari  larut  air [12].

## Penetapan kadar sari larut air
Lebih  kurang  1  gram  ekstrak  dilarutkan  dengan  100 ml  air,  menggunakan  labu  bersumbat  sambil  berkali-kali dikocok selama 6 jam pertama kemudian dibiarkan selama 18 jam. Filtrat disaring dan 20 ml diuapkan hingga  kering dalam cawan dangkal berdasar rata yang telah ditara, sisa dipanaskan  pada  suhu  105oC  hingga  bobot  tetap.  Kadar dihitung  dalam  persen  sari  yang  larut  dalam  air,  dihitung terhadap bahan yang dikeringkan di udara [12].

## Penetapan kadar sari larut etanol
Lebih  kurang  1  gram  ekstrak  dengan  100  ml  etanol 95%,  menggunakan  labu  bersumbat  sambil  berkali-kali dikocok  selama  6  jam  pertama  dan  kemudian  dibiarkan selama  18  jam.  Filtrat  disaring  dengan  cepat  untuk menghindarkan  penguapan  etanol  95%  dan  20  mL diuapkan hingga kering dalam cawan dangkal berdasar rata yang telah ditara, sisa dipanaskan pada suhu 105oC hingga bobot  tetap.  Kadar  dihitung  dalam  persen  sari  yang  larut dalam  etanol  95%  dihitung  terhadap  bahan  yang dikeringkan di udara [12].

## 3. Hasil dan Pembahasan
Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol.  Maserat dikumpulkan  dan  dipekatkan  menggunakan rotary evaporator untuk  memisahkan  pelarut  etanol.  Suhu  yang digunakan pada proses ini tidak boleh terlalu tinggi untuk menghindari rusaknya komponen dalam sampel yang tidak tahan  terhadap  panas.  Hasilnya  berupa  ekstrak  kental berwarna cokelat kemerahan sebanyak 71 gram.
Ekstrak  etanol  kental  kemudian  diuji  kandungan metabolit  sekundernya  secara  kualitatif  seperti  yang disajikan dalam tabel berikut.
Tabel 1. Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol bunga kasumba turate
Golongan Senyawa Hasil Identifikasi Alkaloid + Saponin + Terpenoid + Flavonoid + Tanin + Antarkuinon +
Keterangan:   (+) mengandung senyawa yang diuji (-) tidak mengandung senyawa yang diuji
Hasil  uji  menunjukkan  berbagai  metabolit  sekunder seperti  alkaloid,  saponon,  terpenoid,  flavonoid,  tannin, maupun  antrakuinon  terkandung  dalam  bunga  kasumba turate.  Kandungan  kimia  dalam C.  tinctorius yang  telah dilaporkan  sejauh  ini  antara  lain  turunan  serotonin,
flavonoid, kinobeone A, hidroksi safflor kuning A, eritro- alkana-6, 8-diol, dan tinctormine, lignan, alkohol triterpen, polisakarida, dan alkaloid [13, 14, 15].
Tabel  2. Hasil  karakterisasi  ekstrak  etanol  tanaman  kasumba turate
Jenis karakterisasi Hasil Parameter spesifik Identitas Nama latin tumbuhan Bagian yang digunakan Nama Indonesia tumbuhan Organoleptis Bentuk Warna Bau Rasa Carthamus tinctorius L. Bunga Bunga kasumba turate Kental Merah kehitaman Khas Sepat Parameter non spesifik Kadar sari larut air Kadar sari larut etanol 3 % 4 %
Ekstrak etanol bunga C. tintorius lebih larut di dalam etanol  daripada  di  dalam  air.  Kadar  zat  terlarut  ini merupakan uji kemurnian ekstrak untuk mengetahui jumlah terendah  kandungan  kimia  ekstrak  yang  terlarut  dalam pelarut yang digunakan.

## 4. Kesimpulan
Ekstrak etanol bunga kasumba turate C. tinctorius L. yang diperoleh dari metode maserasi memiliki kandungan fitokimia  antara  lain  saponin,  terpenoid,  flavonoid,  tanin dan antrakuinon.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis menyampaikan terima kasih kepada Kementerian  Riset,  Teknologi,  dan  Pendidikan  Tinggi  RI yang  mendanai  penelitian  ini  melalui  skema  Hibah Penelitian Kerjasama Antar Perguruan Tinggi Tahun 2017.

## Daftar Pustaka
1. Kepmenkes  RI. Buletin Jendela  Data  dan  Informasi Kesehatan : Epidemiologi  malaria  di  Indonesia .  Jakarta: Kementerian Kesehatan RI, 2011; 7-8.
2. Raharjo A, Ekasari W, Hafid AF. Uji Aktivitas Antimalaria Ekstrak  Air  Daun  Johar  ( Cassia  siamea Lamk)  Terhadap Plasmodium  berghei  Secara In  vivo . Jurnal  Farmasi  dan Ilmu Kefarmasian Indonesia , 2014, 1(1) .
3. Widyawaruyanti A, Zaini NC, Syafruddin. Mekanisme dan Aktivitas  Antimalaria  dari  Senyawa  Flavonoid  yang
Diisolasi  dari  Cempedak  ( Artocarpus  champeden ), Jurnal Bina Praja , 2011, 13 (2)
4. Maslachah  L,  Yoes  PD,  Chairul  AN,  Loeki  EF.  Profil Fenotipik Plasmodium falciparum Galur Papua 2300 Akibat Paparan  Antimalaria  Artemisinin  in  Vitro, MKB ,  2014,
47(1) ;1-9.
5. Olasehinde  GI,  Ayanda  OI,  Ajayi  AA,  Nwabueze  AP. In- Vivo Antiplasmodial  Activity  of  Crude  N-Hexane  and Ethanolic  Extracts  of Moringa  oleifera (LAM.)  Seeds  on Plasmodium  berghei , International  Journal  of  Medicinal Plant Research , 2012, 1(5) ;49
6. Batista  R,  Júnior  AJS,  de  Oliveira  AB.  Plant-Derived Antimalarial Agents: New Leads and Efficient Phytomedicines.  Part  II.  Non-Alkaloidal  Natural  Products, Molecules , 2009, 14 .
7. Hutomo R, Sutarno, Winarno W, Kusmardi. Uji Antimalaria Ekstrak  Buah  Morinda  citrifolia  dan  Aktivitas  Makrofag pada Mencit (Mus musculus) setelah Diinfeksi Plasmodium berghei. Biofarmasi , 2005, Vol 3(2) .
8. Hamsidi  R,  Akib  NI,  Wahyuni.  In  Vitro  Antimalarial Activity  of  Ethanol  and  Methanol  Extract  Carthamus tinctorius  L. Proceeding  Molecular  and  Cellular  Life Sciences:  Infectious  Diseases,  Biochemistry  and  Structural Biology MCLS 2015 . ISBN 978-602-14292-4-2. p. 30-33.
9. Hamsidi  R,  Widyawaruyanti  A,  Hafid  AF,  Ekasari  W, Kasmawati  H,  Akib  NI,  Wahyuni,  Malaka  MH. In  Vitro antimalarial  activity  of  chloroform,  n-butanol,  and  ethyl acetate fractions of ethanol extracts of Carthamus tinctorius Linn.  Flowers. Asian  J  Pharm  Clin  Res ,  2018, 11(2) ;  121- 123, http://dx.doi.org/10.22159/ajpcr.2018.v11i2.15856
10. Li  D,  Mündel  HH. Safflower  (Carthamus  tinctorius  L.): Promoting  the  Conservation and  Use  of  Underutilized  and Neglected Crops 7 , Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research, Gatersleben/International Plant Genetic Resources Institute, 1996.
11. Harborne  JB.  Metode  Fitokimia  Penuntun  Cara  Modern Menganalisis Tumbuhan, Edisi 2. Terjemahan: Padmawinata K dan Soediro I. Bandung: Penerbit ITB, 1987.
12. Departemen  Kesehatan  RI. Parameter  Standar  Umum Ekstrak Tumbuhan Obat . Jakarta: Direktorat Jenderal POM, 2000.
13. Arpornsuwan T, Changsri K, Roytrakul S, Punjanon T. The Effects of the Extracts from Carthamus tinctorius L. on Gene Expression  Related  to  Cholesterol  Metabolism  in  Rats, Songklanakarin  Journal  of  Science  and  Technology ,  2010, 32(2) ;130
14. Mandade  R.  Protective  Effects  of  Carthamus  tinctorius  on Streptozotocin-Induced Diabetic Complications in Rats and the  Possible  Morphological  Changes  in  the  Liver  and Kidney, International  Journal  of  Science  Innovations  and Discoveries , 2012, 2(5) ;503
15. Jun MS, Ha YM, Kim HS, Jang HJ, Kim YM, Lee YS, Kim HJ, Seo HG, Lee JH, Lee SH, Chang KC. Anti-Inflammatory Action of Methanol Extract of Carthamus tinctorius Involves in Heme Oxygenase-1 Induction, J. of Ethnopharmacology , 2011, 133 ;524