## PERFORMANSI KINERJA BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus) DI CV. DAMPO AWANG KECAMATAN JATINANGOR KABUPATEN SUMEDANG, JAWA BARAT
PERFORMANCE OF CATFISH CULTURE (Clarias gariepinus) AT CV. DAMPO AWANG SUB DISTRICT JATINANGOR, DISTRICT SUMEDANG, WEST JAVA

## Haliyani
Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jl. AUP Pasar Minggu, Jakarta Selatan
Email: Lingsyam980@gmail.com

## ABSTRAK
Ikan  lele  sangkuriang  ( Clarias  gariepinus )  merupakan  jenis  ikan  konsumsi  yang  memiliki  prospek menjanjikan  dan  mulai  merebut  perhatian  pelaku  usaha  budidaya.  Ikan  lele  sangkuriang  memiliki kelebihan  yaitu  panen  yang  cepat,  hasil  produksi  lebih  tinggi,  lebih  tahan  terhadap  penyakit,  sangat mudah dibudidayakan dan teknik pemeliharaannya yang sederhana. Hal ini dilakukan untuk mengetahui performansi  budidaya  pembesaran  ikan  lele  Sangkuriang  ( Clarias  gariepinus ).  Pengamatan dilaksanakan selama  2  bulan  di  CV.  Dampo  Awang,  Kecamatan  Jatinangor,  Kabupaten  Sumedang, Jawa Barat. Pada budidaya pembesaran ikan lele kita harus memperhatikan performa kinerja budidaya tersebut  baik  dari  Pada  budidaya  pembesaran  ikan  lele  kita  harus  memperhatikan  kinerja  budidaya tersebut  antara  lain  adalah  produktivitas, Average  Body  Weight (ABW), Feed  Convertion  Ratio (FCR) Survival  Rate (SR)  dan  Kualitas  air  yaitu  pH,  suhu,  amonia,  nitrit,  nitrat,  oksigen  terlarut. performansi  budidaya  pada  siklus  pertama  telah  mencapai  target  namun  pada  siklus  kedua  belum mencapai  target  produksi,  hasil  tersebut  dikarenakan  pada  rata –rata  berat  panen  dan  tingkat kelangsungan hidup yang rendah sedangkan FCR tinggi. Kualitas air untuk pH berada pada batas layak, demikian pula dengan nilai oksigen terlarut tidak semua kolam berada pada batas layak, sedangkan ammonia, nitrit dan nitrat berada pada ambang normal.
Kata Kunci : Produktivitas, lele sangkuriang ( Clarias gaeriepinus )

## ABSTRACT
Sangkuriang catfish (Clarias gariepinus) is a type of consumption fish that has promising prospects and is starting to grab the attention of cultivators. Sangkuriang catfish has advantages, namely a fast harvest, higher  production  yields, more  resistance  to disease,  very  easy  to  cultivate  and  simple  maintenance techniques.  This  is  done  to  determine  the  performance  of  Sangkuriang  catfish  (Clarias  gariepinus) cultivation.  Observations  were  carried  out  for  2  months  at  CV.  Dampo  Awang,  Jatinangor  District, Sumedang  Regency,  West  Java.  In  catfish  enlargement  cultivation,  we  must  pay  attention  to  the performance of the culture, both from the cultivation of catfish enlargement, we must pay attention to the performance of this culture, including productivity, Average Body Weight (ABW), Feed Conversion Ratio (FCR), Survival Rate (SR) and Quality. water namely pH, temperature, ammonia, nitrite, nitrate, dissolved oxygen. Cultivation performance in the first cycle has reached the target but in the second cycle it has not reached the production target, this result is due to the low average harvest weight and survival rate while the FCR is high. The water quality for pH is at the acceptable limit, as well as the dissolved oxygen value, not all ponds are at the acceptable limit, while ammonia, nitrite and nitrate are at the normal threshold..
Keywords: Productivity, sangkuriang catfish (Clarias gaeriepinus)

## PENDAHULUAN
Ikan  lele  sangkuriang  ( Clarias  gariepinus )  merupakan  jenis  ikan  konsumsi  yang  memiliki prospek  menjanjikan  dan  mulai  merebut  perhatian  pelaku  usaha  budidaya.  Ikan  lele sangkuriang memiliki kelebihan yaitu panen yang cepat, hasil produksi lebih tinggi, lebih tahan terhadap  penyakit,  sangat  mudah  dibudidayakan  dan  teknik  pemeliharaannya  yang sederhana. Ikan lele sangkuriang merupakan salah satu jenis komoditas  ikan air tawar yang sudah dibudidayakan secara komersial oleh masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa (Nurasni, 2012).
Kebutuhan  sumber  protein  hewani  khususnya  komoditas  perikanan  terus  meningkat  setiap tahunnya sehingga perlu adanya inovasi agar produksi ikan lele biasa meningkat  (Jaja dkk, 2013). Lele merupakan salah satu ikan yang mampu bertahan pada lingkungan perairan yang buruk.  Air  merupakan  pelarut  yang  dibutuhkan  oleh  seluruh  makhluk  hidup.  Air  dibutuhkan oleh makhluk hidup baik secara internal ataupun eksternal. Secara internal, air dimanfaatkan sebagai  tempat  terjadinya  reaksi  kimia,  transportasi  hasil  metabolisme  dan  sebagainya. Sementara  secara  eksternal,  air  dimanfaatkan  untuk  memenuhi  kebutuhan  sehari-hari  baik untuk makan, minum, mencuci dan menjadi habitat bagi organisme air.
Pada  budidaya  pembesaran  ikan  lele  kita  harus  memperhatikan  performa  kinerja  budidaya tersebut baik dari Pada budidaya pembesaran ikan lele kita harus memperhatikan performa kinerja budidaya tersebut antara lain adalah produktivitas, Average Body Weight (ABW), Feed Convertion  Ratio (FCR) Survival  Rate (SR)  dan  Kualitas  air  yaitu  pH,  Suhu,  Amonia,  Nitrit, Nitrat, Oksigen Terlarut.

## TUJUAN
Mengetahui Performansi budidaya pembesaran ikan lele Sangkuriang ( Clarias gariepinus )

## BAHAN DAN METODE
Pengamatan  dilakukan  selama  2  bulan  di  CV.  Dampo  Awang,  Kecamatan  Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Kolam yang digunakan adalah kolam bundar berukuran 1,5  m.  Benih  yang  ditebar  pada  10  kolam  berukuran  6 – 7    berasal  dari  BBAT  Sukabumi. Parameter kualitas air yang diamati antara lain pH dan Suhu yang diukur setiap hari pada pagi dan sore hari, Ammonia, Nitrit, Nitrat dan Oksigen Terlarut yang diukur setiap tujuh hari sekali. Sebanyak 20 sampel ikan dari kolam masing-masing diukur panjangg totalnya. Rumus yang digunakan  yaitu  ABW  (Average  Body  Weight),  FCR  (Feed  Convertion  Ratio),  SR  (Survival Rate).
𝐴𝐵𝑊 𝑔 𝑒𝑘𝑜𝑟 = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑖𝑘𝑎𝑛 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑙𝑒 ൫𝑔൯
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑙𝑒 𝑖𝑘𝑎𝑛 ሺ𝑒𝑘𝑜𝑟ሻ
FCR = Total Pakan Yang Dikonsumsi
Biomassa ሺKgሻ
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
𝑆𝑅 ሺ%ሻ 𝑁𝑡 𝑁𝑜 𝑥 100 % Keterangan Nt = jumlah ikan akhir pemeliharaan (ekor) No = jumlah ikan awal pemeliharaan (ekor) Nt = jumlah ikan akhir pemeliharaan (ekor)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Produktivitas  merupakan  salah  satu  faktor  penting  penentu  peningkatan  hasil  budidaya. Produktivitas kolam budidaya di unit usaha bioflok CV. Dampo Awang. Pada siklus 1 (siklus sebelumnya)  perusahaan  tidak  melakukan  pembukuan  dengan  baik  sehingga  data  yang diambil  dengan  metode  wawancara  hasil  tersebut  digunakan  untuk  membandingkan  hasil siklus  sebelumnya  dan  siklus  sekarang.  Target  produksi  perusahaan  dapat  dilihat  pada tabel 1.
Tabel 1. Target Produksi Perusahaan
No Indikator Satuan Target 1 Padat tebar ekor/m3 400 2 SR % 98 3 FCR - 1 4 ABW panen g/ekor 100-120 5 Lama pemeliharaan Hari 70-90 6 Target Produksi Kg 800 – 900

## Produktivitas
Kisaran  produktivitas  pada  siklus  1  berkisar  40 – 56  kg/kolam/siklus,  dan  siklus 2  berkisar antara 16 kg/kolam/siklus panen parsial. Terjadi penurunan rata-rata produktivitas pada siklus ke-2.  Berdasarkan  Gambar  13,  produktivitas  satu  dari  lima  kolam  melebihi  target.  Namun produksi  kolam  lainnya  dibawah  target,  sehingga  persentase  kolam  dengan  perolehan produktivitas dibawah rata-rata target pada siklus ke-2
Gambar 1. Hasil Produktivitas Siklus 1 dan 2
0 10 20 30 40 50 60 5 7 9 11 12
P ro d u kt iv it as (Kg /k o lam/ si kl u s) Kolam ke- Produktivitas Siklus 1 Siklus 2 Rata - rata Target
Berdasarkan Gambar 1, produktivitas satu dari lima kolam melebihi target. Namun produksi kolam  lainnya  dibawah  target,  sehingga  persentase  kolam  dengan  perolehan  produktivitas dibawah  rata-rata  target  pada  siklus  ke-2.  Terdapat  beberapa  faktor  yang  menyebabkan perolehan  rata-rata  produktivitas  kolam    tidak  memenuhi  target.  Rendahnya    produktivitas pada  kolam dipengaruhi  oleh  jumlah biomassa panen yang  rendah dengan  berat  rata-rata ikan  per  ekor  yang  bervariasi.  Berat  rata-rata  ikan  yang  bervariasi  diduga  karena  selama proses  pemeliharaan  tidak  dilakukan grading sehingga  berpotensi  terjadi  kanibalisme  yang menyebabkan rendahnya jumlah biomassa panen.
Selain itu, rendahnya produktivitas pada siklus 2 dikarenakan serangan penyakit Aeromonas, Yersinia  ruckeri,  Pseudomonas. yang  terjadi  pada  pemeliharaan,  sehingga  mortalitas  ikan tinggi. Serangan bakteri tersebut terjadi akibat suhu media pemeliharaan yang berfluktuasi. Gejala yang terlihat adalah pendarahan pada tubuh ikan dan kematian yang cukup tinggi.

## Average Body Weight (ABW)
Pada target produksi yang diinginkan perusahaan adalah 10 hingga 12 ekor/Kg. Berat rata – rata  yang  didapatkan  pada  siklus  1  pada  kolam  5  tidak  mencapai  target  sedangkan  pada kolam lainnya mencapai target baik dari panen parsial dan setelahnya, perbedaan ukuran dan berat  yang  ditargetkan  perusahaan  menyesuaikan  permintaan  pasar,  sehingga  FCR  yang dihasilkan  hampir  sama  dengan  hasil  dari  panen  parsial.  Sedangkan  pada  siklus  ke-2 merupakan hasil dari panen parsial. Grafik dari ABW dapat dilihat pada gambar 2. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan perolehan rata-rata produktivitas kolam  tidak memenuhi target. Rendahnya  produktivitas pada kolam dipengaruhi oleh jumlah biomassa panen yang rendah dengan berat  rata-rata ikan per ekor yang bervariasi. Berat rata-rata ikan yang bervariasi diduga karena selama proses pemeliharaan tidak dilakukan grading sehingga berpotensi terjadi kanibalisme yang menyebabkan rendahnya jumlah biomassa panen.
.

## Gambar 2. Perbandingan berat rata siklus 1 dan 2

## Survival Rate (SR)
Tingkat kelulusan hidup atau Suvival Rate pada ikan lele akan mempengaruhi hasil produksi yang akan didapatkan. Perbedaan tingkat kelulusan hidup ikan lele pada siklus pertama dan siklus kedua dapat dilihat pada Gambar 3. Pada siklus pertama, perolehan SR berkisar antara 69- 87 %, sedangkan pada siklus kedua  SR berkisar pada 33 %. Terjadi penurunan rata-rata SR pada siklus kedua. Hal ini karena pada siklus kedua dilakukan panen parsial pada DOC ke-70.  Berdasarkan  perolehan  SR  pada  siklus  pertama  dan  kedua  belum  mencapai  target sedangkan  perolehan  rata –  rata  SR  terdapat  pada  siklus  1.  Menurut  (Hendriyana,  2010) Tingkat kelangsungan hidup lele sangkuriang ( Clarias gariepinus ) dapat mencapai 80% - 90%,
0 50 100 150 5 7 9 11 12 Av er ag e B o d y W ei gh t
(g /ek o r) Minggu Ke- Average Body Weight Siklus 1 Siklus 2 Rata - Rata Target 1 Target 2
dengan demikian masih menunjukkan kisaran kelangsungan hidup yang baik selama masa pemeliharaan  dapat dilihat  pada  Gambar  3.    Berdasarkan  hasil  tersebut  terdapat 14  kolam yang belum memenuhi pendapat tersebut. Hasil Perbandingan SR dapat dilihat pada gambar Secara  umum  perolehan  rata-rata  SR  ikan  lele  yang  dipelihara  pada  semua  kolam  berada pada  kisaran  >  77%.  Hal  ini  dianggap  cukup  sedangkan  rata-rata  SR  ikan  lele  yang dibudidayakan secara konvensional yang hanya 70% (Ruherlistyani dkk , 2017). Namun, SR yang rendah diduga karena pada saat penebaran benih lele tidak dilakukan Quality Control dan aklimatisasi yang benar, sehingga ikan tidak dapat beradaptasi dengan baik dan akhirnya mati.

## Gambar 3. Perbandingan Tingkat Kelangsungan Hidup

## Feed Convertion Ratio (FCR)
Hasil perolehan FCR bervariasi pada setiap siklus. Pada siklus ke-1 FCR berada pada 0,9 - 1,1 sedangkan pada siklus ke-2  FCR berada pada 2,3 Berdasarkan Gambar  4, Siklus 1 pada  kolam  11  melebihi  target  sedangkan  pada  siklus  ke-2  pada  semua  kolam  melebihi target,  pada  hal  hasil  FCR  tersebut  merupakan  hasil  dari  panen  parsial.  Secara  umum perolehan rata-rata FCR ikan lele yang dipelihara lebih rendah dari rata-rata FCR ikan lele yang dibudidayakan secara konvensional yaitu 1,1. Hal ini diduga akibat pemberian pakan yang  berlebihan  sedangkan  jumlah  ikan  yang  ditebar  akan  mempengaruhi  jumlah  pakan yang  akan  diberikan.  Karena  menurut  (Hariani  dan  Tarzan,  2017),  faktor  yang mempengaruhi tinggi rendahnya efesiensi pakan salah satunya adalah jumlah dan kualitas pakan  yang  diberikan.  Semakin  tinggi  nilai  efesiensi  pakan  maka  respon  ikan  terhadap pakan semakin baik. Grafik nilai FCR dapat dilihat pada Gambar 4.
0 50 100 150 5 7 9 11 12 Su rv iv al Rat e (%) Minggu ke-- Survival Rate Siklus 1 Siklus 2 Target Rata - Rata
0 0.5 1 1.5 2 2.5 k.5 k.7 k.9 k.11 k.12
Fe ed C o n vet io n Rat io Minggu Ke- Feed Convertion Ratio siklus 1 Siklus 2 Target Rata - rata

## Kualitas Air

## a.  pH
Selama masa pemeliharaan nilai parameter kualitas air pada masing-masing media budidaya terlihat masih baik. Meskipun secara umum terjadi fluktuasi, namun perubahan yang terjadi masih berada dalam batas toleransi untuk kehidupan ikan lele ( Clarias gariepinus .). Parameter tersebut  adalah  pH  dan  suhu.  Intensifikasi  budidaya  dapat  berhasil  tanpa  menurunkan  laju pertumbuhan  apabila  dilakukan  pengawasan  terhadap  empat  faktor  lingkungan  yaitu  suhu, pakan, suplai oksigen, dan limbah metabolisme (Abulias, 2014).
Konsentrasi pH air pada setiap perlakuan berada dalam batas yang layak bagi pertumbuhan ikan lele, berkisar 5 - 9 (PPRI-82/2011). Menurut (Adharani, 2016). pH merupakan salah satu faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan. pH yang didapatkan selama praktik dengan rata – rata berkisar antara 6 – 8 hal ini dapat dikatakan layak pada suatu usaha budidaya dan masih dalam kisaran yang mampu mendukung untuk kehidupan ikan lele. Hal ini sesuai dengan pendapat (Sunarma 2004) bahwa budidaya ikan lele paling baik dilakukan pada  pH  perairan  yang  berkisar  antara  6 –  9.  Menurut  (Luo dkk ,  2013)  pH  optimal  pada penerapan pembesaran ikan lele sangkuriang adalah berkisar 7,5 – 8,7. Grafik nilai pH dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. pH pemeliharaan

## b.  Suhu
Pengamatan suhu selama praktik adalah 19 – 25 0 C. Rendahnya suhu pada pagi dan sore hari  diduga  karena  lokasi  budidaya  yang  berada  pada  lokasi  pegunungan.  Suhu  air  pada media  pemeliharaan  berada  dalam  batas  yang  layak  bagi  pertumbuhan  ikan  lele  adalah berkisar  25  -  30 0 C  (Pillay  &  Kutty  2005)  dan  SNI  Nomor  6484.3:2014.  Suhu  sangat berpengaruh  terhadap  berbagai  reaksi  kimia  dalam  badan  air,  diantaranya  adalah berpengaruh terhadap kelarutan oksigen di dalam air dan metabolisme tubuh ikan, sehingga akan mempengaruhi pertumbuhan ikan (Boyd, 1998). Dapat dilihat pada gambar 6.
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 k5 k7 k9 k11 k12 k16 k19 k21 pH Kolam ke- pagi 07.00 siang 12.00 sore 17.00 Standar Standar2
Gambar 6. Suhu Pemeliharaan

## Amonia
Limbah yang sangat berbahaya dan bersifat toksik bagi ikan adalah amonia karena ini sangat berbahaya dan mampu memicu timbulnya racun ataupun penyakit pada ikan. Potensi pasokan amonia  ke  dalam  air  budidaya  ikan  adalah  sebesar  75%  dari  kadar  nitrogen  dalam  pakan (Gunardi  &  Hafsari  2008).  Sementara  itu,  (Boyd  1990)  berpendapat  bahwa  keberadaan amonia  mempengaruhi  pertumbuhan  karena  mereduksi  masukan  oksigen  akibat  rusaknya insang, menambah energi untuk detoksifikasi, mengganggu osmeregulasi dan mengakibatkan kerusakan  fisik  pada  jaringan.  Keberadaan  amonia  selain  dipengaruhi  oleh  hasil  dari  sisa metabolisme  oleh  ikan  itu  sendiri  (Ramadhan,  2015)  juga  dipengaruhi  oleh  ketersedian oksigen terlarut yang ada dalam badan air.

## Gambar 7. Hasil pengamatan Ammonia
Pada kolam pemeliharaan terlihat warna air yang pekat, hal ini menandakan bahwa amonia pada kolam sangat tinggi dan memiliki nilai 0,5 mg/L. Hal ini  diakibatkan oleh tingginya padat tebar yang mempengaruhi tingginya produksi ammonia.  Jumlah organisme yang dipelihara mempengaruhi  jumlah  pakan  yang  diberikan  serta  feses  yang  dihasilkan  oleh  ikan.  Hal  ini sesuai  dengan pendapat  (Spotte  1970) bahwa  sisa  pemberian  pakan  menghasilkan bahan organik yang membentuk amonia.
0 5 10 15 20 25 30 35 k5 k7 k9 k11 k12 k16 k19 k21 Suh u ( 0 C) Kolam ke- Pagi 07.00 Siang 12.00 Sore 17.00 Standar Standar2
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 1 2 3 4 5 6 7 NH 3 (mg /L) Minggu ke- k5 k7 k9 k11 k12 k16 standar

## Nitrit
Nilai nitrit yang terukur selama praktik integrasi adalah 5,0 mg/L. Dapat dilihat pada gambar 7. Berdasarkan PPRI-82/2001, kisaran nitrit yang layak untuk budidaya adalah <0,06 mg/L. Nitrit  yang  terukur  lebih  besar  dari  rentang  kelayakan,  hal  ini  dapat  membahayakan  ikan. Pendapat  (Moore,  1991)  ambang  batas  kandungan  nitrit  untuk  budidaya  ikan  lele  yaitu sebesar 0,05 mg/L. Kadar nitrit yang melebihi 0,05 mg/L dapat bersifat toksik bagi organisme perairan yang sangat sensitif.
Tingginya konsentrasi nitrit diduga selain dipengaruhi oleh akumulasi bahan organik yang ada pada  setiap  jenis  pakan  serta  hasil  metabolisme  ikan  dalam  perairan  yang  menghasilkan amonia  yang  kemudian  mengalami  nitrifikasi  sehingga  terbentuk  senyawa  nitrit  dalam  air. Selain itu, konsentrasi nitrit juga dipengaruhi oleh tidak adanya pemanfaatan atau rendahnya pemanfaatan senyawa nitrit oleh mikroba untuk mengubah menjadi senyawa nitrat. Menurut (Pratama dkk , 2017) bahwa tingginya konsentrasi nitrit dapat dipengaruhi karena bakteri alami untuk  menguraikan  dan  memanfaatkan  nitrit  jumlahnya  sedikit.  Nitrit  merupakan  bentuk peralihan (intermediate) antara amonia dan nitrat atau dikenal dengan istilah nirifikasi (Effendi, 2003).

## Gambar 7. Hasil pengamatan Nitrit

## Nitrat
Nitrat  adalah  produksi  dari  nitrit  dalam  proses  nitrifikasi  serta  merupakan  bentuk  oksidasi terbanyak dari nitrogen dalam air (Mayunar, 1990). Rentang nitrat yang terukur selama praktik integrasi adalah 100 mg/L. Dapat dilihat pada gambar 8. Rentang tersebut berada atas kisaran ambang  batas  untuk  budidaya,  rentang  tersebut  menandakan  bahwa  nitrat  yang  terukur melebihi 5 mg/L yang menunjukkan bahwa terjadinya pencemaran antropogenik yang berasal dari feses hewan (Effendi, 2003) kadar nitrat yang lebih dari 0,2 mg/L dapat menyebabkan terjadinya  pengayaan  unsur  hara  perairan  (eutrofikasi) . Tingginya  konsentrasi  nitrat  bisa diduga senyawa nitrat tersebut sudah ada sebelumnya yang sumbernya berasal dari air dan tanah yang digunakan dalam media pemeliharaan tersebut (Dhiba, 2019). Kandungan nitrat dalam  media  pemeliharaan  berasal  dari  proses  nitrifikasi  nitrit  menjadi  nitrat  oleh  bakteri nitrifikasi (Stickney, 2005) sehingga konsentrasi nitrat dipengaruhi oleh keberadaan senyawa amonia dan nitrit dalam air. Menurut (Syahrizal dkk. 2016) amonia dalam bentuk ion amonium akan  mengalami  proses  nitrifikasi  berubah  menjadi  nitrit  dan  selanjutnya  menjadi  nitrat. Perubahan nilai nitrat dapat disebabkan oleh kondisi perairan itu sendiri seperti halnya pH, suhu maupun DO (Pasaribu dkk ., 2016).
0 2 4 6 N ilai N it ri t (mg /L) Mingu ke- Nitrit (mg/L) k5 k7 k9 k11 k12 k16
Gambar 8. Nitrat Pemeliharaan

## Oksigen Terlarut
Menurut Stickney (2005), konsentrasi oksigen terlarut yang baik untuk ikan  lele tidak boleh kurang  dari  3  mg/l.  sedangkan  menurut  pendapat  (Avnimelech,  2007)  kandungan  oksigen terlarut tidak boleh kurang dari 4 – 5 mg/L. Tetapi pada praktik, oksigen yang dihasilkan berada pada  0,3 –  1,1  mg/L.  Hal  ini  disebabkan  Oksigen  yang  rendah  umumnya  diikuti  dengan meningkatnya  amoniak  dan  karbondioksida  di  air  yang  menyebabkan  proses  nitrifikasi menjadi  terhambat  sehingga  mengganggu  kelangsungan  hidup  ikan.  Rendahnya  kadar oksigen yang didapat diakibatkan oleh kurangnya aerasi pada kolam.
Gambar 9. Oksigen Terlarut Pada Pemeliharaan

## KESIMPULAN DAN SARAN
Performansi kinerja produksi budidaya pada siklus pertama mencapai target, sedangkan pada siklus kedua belum mencapai target produksi, yang mana rata – rata ABW dan SR rendah sedangkan FCR tinggi. Secara umum kualitas air memiliki kisaran yang normal, namun untuk parameter oksigen terlarut perlu mendapat perhatian karena beberapa kolam telah memiliki nilai di bawah batas normal.
0 2 4 6 8 10 12 k5 k7 k9 k11 k12 k16 k19 k21 D O ( mg /L) Kolam Ke- Pagi 05.00 Siang 12.00 Malam 20.00 Standar 0 20 40 60 80 100 120 1 2 3 4 5 6 7 N it rat (mg /l ) Minggu ke- k5 k7 k9 k11 k12 k16 standar

## DAFTAR PUSTAKA
Abulias,  M.N.,  Utarini,  D.R.S.R  dan  Winarni,  E.t.  2014.  Manajemen  Kualitas  Media pendederan Ikan Lele pada Lahan Terbatas dengan Teknik Bioflok. Jurnal MIPA 37(1): 16-21.
Adharani,  Nadya.,Kadarwan  Soewardi,  Agung  Dhamar  Syakti,  dan  Sigid  Hariyadi.  2016. “Manajemen Kualitas Air Dengan Teknologi Bioflok: Studi Kasus Pemeliharaan Ikan Lele  ( Clarias Sp.)      (Water  Quality  Management  Using  Bioflocs  Technology:  Catfish Aquaculture ( Clarias sp.)).” Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia (JIPI), April.
Avnimelech, Y. 2007. Feeding With Microbial Flocs by Tilapia in Minimal Discharge Bio-flocs Technology Ponds . Aquaculture 264: 140 – 147.
Boyd,  C.E.  1990.  Water  Quality  in  Ponds  for  Aquaculture.  Birmingham  Publishing  Co: Birmingham, Alabama.
Boyd, C. E. 1998. “Pond Water Aeration Systems.” Aquacultue Engineering. Vol. 18. Hal. 9- 40. USA.
Dhiba, Andi Alifia Fara., Syam Husain., Ernawati.,  analisis kualitas air pada kolam pendederan ikan  lele  dumbo  ( clarias  gariepinus )  dengan  penambahan  tepung  daun  singkong (manihot  utillisima)  sebagai  pakan  buatan.  Jurnal  Pendidikan  Teknologi  Pertanian Volume 5 Maret Suplemen (2019) : S131 - S144
Effendie,  H.  2003.  “Telaah  Kualitas  Air  Bagi  Pengelolaan  Sumberdaya  dan  Lingkungan Perairan.” Kanisius. Yogyakarta.
Gunardi B & Hafsari DR. 2008. Pengendalian Limbah Amoniak Budidaya Ikan Lele dengan Sistem Heterotrofik Menuju Sistem Akuakultur Nir-Limbah. Jurnal Riset Akuakultur 3.
Hariani, Dyah d an Tarzan Purnomo. 2017. “Manajemen Kualitas Air Media Budidaya Ikan Lele Sangkuriang  ( Clarias gariepinus ) dengan Teknik Probiotik Pada Kolam Terpal Di Desa Vokasi  Reksosari,  Kecamatan  Suruh,    Kabupaten  Semarang.” Stigma  Journal  Of Science 10 (1): 31-35; april 2017 .
Hendriana, A. 2010. Pembesaran Lele di Kolam Terpal. Penebar Swadaya.
Jaja, Ani Suryani, dan Komar Sumantadinata. 2013. “Usaha Pembesaran dan Pemasaran Ikan Lele  serta  Strategi  Pengembanganya  di  UD  Sumber  Rezeki  Parung,  Jawa  Barat.” Jurnal  Manajemen  Pengembangan  Industri  Kecil  Menengah 8  (1):  45 –56. https://doi.org/10.29244/45-56.
Luo, Guozhi, ,Nan Zhang, Hongxin Tan, Zhiwei Hou, dan Wenchang Liu. 2017. “Efficiency of producing  bioflocs  with  aquaculture  waste  by  using  poly-  hydroxybutyric  acid  as  a carbon source in suspended growth bioreactors.Aquacultural Engineering, 76, 34- 40.” Moore, A. 1991. Engineering Analysis of Thestoichiometry of Photoautotrophic, Autotrophic, and  Heterotrophic  Removal  of  Ammonia-Nitrogen  in  Aquaculture  Systems. Aquaculture, 257: 346-358.
Nurasni, dan Anisa, Universitas Padjadjaran. 2012. “Pengaruh Suhu Dan Lama Kejutan Panas Terhadap Triploidisasi Ikan Lele Sangkuriang ( Clarias gariepinus )” 2 (April): 19–26.
Pasaribu,  F.M.,  Usman,  S  dan  Leidonald,  R.  2016.  Pengaruh  Padat  Tebar  tinggi  dengan Penggunaan  Nitrobacter  Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Lele  (Clarias  Sp.).Jurnal Aquacoastmarine 12(2) :1-10.
Ramdhan, M. 2015. Studi Kualitas Perairan Teluk Ekas Berdasarkan Komponen Fisika-Kimia. Social Science Education Journal 2(1) : 58-66.
Ruherlistyani,  D.,  Sudaryanti,  S,  dan  Heriningsih.  2017.  “Budidaya  Lele  dengan  Sistem Bioflok.” LPPM UPN VY. Yogyakarta .
Standar Nasional Indonesia (SNI) Nomor 6484.3:2014 tentang ikan lele dumbo ( Clarias sp.).
Stickney RR. 2005. Aquaculture: An Introductory Text. Oxford: CABI Publishing, 265 p.
Sunarma,  A.  2004.  Peningkatan  Produktifitas  Usaha  Lele  Sangkuriang  (Clarias  sp.).  Balai Budidaya Air Tawar Sukabumi. Sukabumi. 45 hlm
Spotte, S. H. 1970. Fish and Invertebrate Culture: Water Management in Closed System. Wiley Interscience. New York. 145 p.
Syahrizal,  Ghofur,  M.,  Safratilofa  dan  Sam,  R.  2016.Tepung  Daun  Singkong  (Monihot utilissima)  Tua  sebagai  Sumber  Protein  Alternatif  dalam  Formula  Pakan  Ikan  Lele (Clarias gariepinus). Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau 1(1) : 1-11.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia (PPRI) Peraturan Pemerintah Lingkungan Hidup. 2001.  Keputusan Menteri  Negara  Lingkungan  Hidup  Nomor  82  Tahun  2001  tentang Pengelolaan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air.
Pillay, T.V.R. dan Kutty, M.N. 2005. Aquaculture Principles and Practices. Ed. Ke 2. Oxford (GB): Blackwell Publishing.
Pratama, W.D., Prayogo dan Manan, A. 2017. Pengaruh Pemberian Probiotik Berbeda dalam Sistem  Akuaponik  Terhadap  Kualitas  Air  pada  Budidaya  Ikan  Lele  (Clarias  Sp.). Journal of Aquaculture Science 1(1) : 27-35.
Pusat  Pendidikan  Kelautan  dan  Perikanan  (PUSDIK-KP).  2012. Modul  Teaching  Factory Pembesaran  Ikan  Air  Tawar .  Badan  Pengembangan  SDM  Kelautan  dan  Perikanan. Jakarta.