Aplikasi Teknologi Floating Catfish Pellet Sebagai Solusi Pemanfaatan Larva Black Soldier Fly di Mitra Usaha Mazgot BSF Boyolali
Agung Budiharjo 1 , Adi Magna Patriadi Nuhriawangsa 2 , Lilik Retna Kartikasari 2 , Bayu Setya Hertanto 2*
1 Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
2 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia * Corresponding Author : bayusetya@staff.uns.ac.id Dikirim: 10-08-2021; Diterima: 27-04-2022

## ABSTRAK
Budidaya black  soldier  fly (BSF)  oleh  mitra  usaha  Mazgot  BSF  Boyolali  merupakan  usaha  yang didirikan  untuk  mengatasi  masalah  sampah  organik.  Produksi  maggot  BSF  yang  tinggi  menjadi tantangan bagi mitra untuk mencari cara altenatif untuk memanfaatkan maggot tersebut. Penerapan teknologi pakan berbasis maggot BSF dapat meningkatkan produktivitas usaha dikarenakan usaha budidaya  BSF  tidak  saja  digunakan  untuk  mengatasi  masalah  sampah  organik,  namun  dapat digunakan sebagai sumber bahan pakan. Tujuan kegiatan yaitu menerapkan aplikasi teknologi pelet ikan  lele  terapung (floating  catfish  pellet )  sebagai  solusi  pemanfaatan  maggot  BSF.  Kegiatan pengabdian  ini  dilakukan  dengan  memberikan  pendampingan  aplikasi  teknologi  pakan floating catfish  pellet berbasis  maggot  yang  meliputi  pemilihan  bahan  pakan,  proses  pembuatan,  dan pengujian  fisik  pakan.  Hasil  pendampingan  pada  kegiatan  ini  adalah  mitra  mampu memformulasikan pelet ikan berdasarkan bahan pakan yang tersedia dengan pendekatan kandungan kimia bahan pakan dan kebutuhan nutrien. Kandungan pakan ikan yang dibuat telah memenuhi SNI pakan  lele  meliputi  protein  kasar  35,25%;  lemak  kasar  13,94%;  serat  kasar  6,37%;  abu  11,43%; bahan  esktrak  tanpa  nitrogen  (BETN)  26,26%;  dan  energi  1.409,58  kkal/kg.  Kualitas  fisik  yang dihasilkan dikategorikan baik meliputi daya apung selama 1 – 2 jam dan stabilitas yang baik.
Kata kunci : black soldier fly , floating catfish pellet , lele, maggot, pakan
Application of Floating Catfish Pellet Technology as a Solution for Utilizing Black Soldier Fly Larvae at Mazgot BSF Boyolali Business Partners

## ABSTRACT
The  black  soldier  fly  (BSF)  raised  by  a  business  partner  Mazgot  BSF  Boyolali  is  an  effort  that exists  to  solve  the  problem  of  organic  waste.  However,  the  high  production  of  BSF  maggots  has become  a  challenge  for  partners  to  find  alternative  ways  to  take  advantage  of  the  maggot.  The application  of  feed  technology  based  on  BSF  maggot  can  increase  business  productivity  because BSF raising is not only aid for overcoming the problem of organic waste, but it can be used as a source of feed ingredients as well. The purpose of the service activity is to provide assistance in the application  of  fish  pellet  feed  technology ( floating  fish  pellet) as  a  solution  to  the  use  of  BSF maggot. This activity was conducted by giving a mentoring of feed technology application based on BSF maggots including selection of raw feed materials, feed processing, and physical measurement of  feed  as  well.  The  result  of  this  activity  showed  that  partners  are  able  to  formulate  fish  pellet based on available feed ingredients approach to the chemical content of feed ingredients and fish nutrient needs. The content of fish feed has complied with the SNI for catfish feed including crude protein  35.25%;  crude fat 13.94%;  crude  fiber  6.37%;  ash  11.43%;  BETN  26.26%;  and  1409.58 kcal/kg  energy.  The  resulting  physical  quality  is  also  categorized  as  good  including  buoyancy reaching 1 – 2 hours and good stability.
Keywords : black soldier fly, catfish, floating catfish pellet, maggots, pellet

## PENDAHULUAN
Budidaya  lalat  tantara  atau  yang  dikenal dengan black  soldier  fly ( Hermetia  illucens ) merupakan  usaha  untuk  mengatasi  masalah sampah  organik  berupa  sisa  makanan,  sayuran dan  buah-buahan  serta  dedaunan.  Penggunaan maggot  atau  larva  BSF  adalah  suatu  strategi yang  inovatif untuk  mengatasi  masalah sampah organik  sehingga  dapat  membantu  mengurangi penumpukan  sampah  di  tempat  pembuangan akhir  sampah  (Gabler,  2014;  Nguyen et  al ., 2015).  Peluang  tersebut  dimanfaatkan  oleh mitra  pengabdian  Mazgot  BSF  Boyolali  untuk membudidayakan  lalat  BSF  sehingga  dapat mengatasi  masalah  sampah  di  pemukiman setempat.  Kondisi  iklim  tropis  di  Indonesia sangat  sesuai  dengan  ekosistem  pemeliharaan BSF  sehingga  tidak  memerlukan  peralatan khusus untuk  memproduksi  maggot BSF dalam skala  besar.  Saat  ini,  mitra  usaha  memiliki  4 kandang  dengan  kapasitas  produksi  larva mencapai  1.000  kg  per  hari.  Sesuai  dengan pendapat Rachmawati et al . (2015), menyampaikan  bahwa  setiap  BSF  betina  yang normal  mampu  memproduksi  telur  mencapai 185  –  1.235  telur  dengan  lama  menentas  2  –  4 hari,  dan  lama  perkembangannya  sampai  pada instar ke-6 dalam kurun waktu 22 – 24 hari atau rata-rata  18  hari  (Barros-Cordeiro et  al ., 2014). Tingginya  produksi  maggot  BSF  menjadi tantangan  bagi  mitra  untuk  mencari  cara alternatif  dalam  memanfaatkan  larva  tersebut. Selama  ini,  aktivitas  yang  dilakukan  oleh  mitra untuk  menangani  maggot  yang  melimpah tersebut  dengan  cara  menjual  maggot  segar kepada  peternak  lele.  Hal  tersebut  disebabkan mitra belum memiliki pengetahuan dan keahlian  untuk  mengaplikasikan  larva  BSF sebagai bahan pakan ikan sehingga nilai tambah maggot belum optimal.
Usaha budidaya BSF tidak saja digunakan  untuk  mengatasi  masalah  sampah organik,  tetapi  juga  dapat  digunakan  sebagai sumber  bahan  pakan  ternak.  Dortmans et  al . (2017) menyampaikan bahwa penggunaan larva BSF  sebagai  suatu  teknik  dalam  pengolahan sampah  organik  yang  memberikan  prospek yang  baik,  karena  larva  tersebut  dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  protein  makanan ternak, sehingga dapat digunakan sebagai pakan alternatif.  Larva  BSF  dapat  digunakan  untuk menggantikan  penggunaan  tepung  ikan  dalam pakan ikan  dan ternak. Sesuai dengan pendapat Veldkampt et  al .  (2012)  bahwa  tepung  larva
BSF  mengandung  protein  kasar  sekitar  150  – 570  g/kg.  Menurut  Van  Huis,  (2013),  aplikasi serangga  selain  dapat  menjadi  sumber  protein lebih  ekonomis,  juga  ramah  lingkungan  dan mempunyai peran yang penting secara alamiah. Selain  itu,  Veldkamp et  al .  (2012)  menyatakan bahwa  penggunaan  serangga  sebagai  sumber protein  pakan  yang  tidak  berkompetisi  dengan pangan manusia sehingga cocok untuk diaplikasikan  sebagai  salah  satu  pakan  ternak, termasuk  ikan  dan  ternak  unggas.  Katayane et al .  (2014)  menambahkan  bahwa  keberhasilan industri peternakan dan perikanan tidak terlepas dari  suplai  pakan  yang  bermutu  untuk memenuhi pemenuhan kebutuhan ternak karena pakan  merupakan  komponen  terbesar  dalam kegiatan pemeliharaan ternak yang mencapai 50 – 70%.
Produksi  pakan  ikan  tipe  terapung  relatif jarang  dilakukan  oleh  kelompok  pembudidaya ikan  karena  terdapat  berbagai  hambatan diantaranya faktor teknis dalam produksi pakan tersebut  seperti  karakteristik  bahan  baku  yang tersedia  dengan  alat  pencetak  yang  dimiliki (Rasidi  &  Haryadi,  2016).  Hakim et  al. (2019) menyampaikan  bahwa  proses  produksi  pakan ikan terapung masih jarang dikerjakan terutama menggunakan  bahan  baku  pakan  lokal  dan mesin pencetak (ekstruder), sehingga diperlukan  pengaturan  proses  produksi  yang sesuai  dengan  kondisi  para  pembudidaya  ikan untuk  memproduksi  pakan  tipe  terapung.  Oleh karena  itu,  aplikasi  pembuatan  pakan  apung berbasis  bahan  pakan  lokal  seperti  larva  BSF dapat  menjadi  solusi  bagi  pembudidaya  lalat BSF  dan  membuka  peluang  untuk  memenuhi kebutuhan pakan ikan.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  di mitra  usaha  Mazgot  BSFyang  beralamat  di Trimulyo  RT  01/RW  11,  Penggung,  Boyolali, Jawa  Tengah.  Metode  pendekatan yang digunakan  tim  pengabdi  untuk  menemukan permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra  dengan menggunakan metode participatory rural appraisal (PRA).  Metode  ini  digunakan  agar mitra  dapat  menganalisis  dan  menentukan permasalahan  utama  yang  perlu  dipecahkan bersama.  Hasil  analisis  masalah  tersebut menunjukkan  bahwa  mitra  memerlukan  solusi berupa  adanya  teknologi  pemanfaatan  larva BSF  sebagai  bahan  pakan  sehingga  kegiatan yang  dilakukan  di  mitra  usaha  berupa praktik
pembuatan  pelet  ikan  dengan  mengaplikasikan teknologi floating  catfish  feed menggunakan bahan  sumber  protein  dan  lemak  yang  berasal dari larva atau magot BSF. Kegiatan praktik ini sebagai  bentuk  transfer  teknologi  dengan melibatkan  partisipasi  aktif  mitra.  Mitra mempraktikkan  pembuatan  pelet  ikan  yang didampingi  oleh  tim  pengabdian.  Aplikasi floating catfish feed pada pembuatan pelet  ikan lele  memiliki  beberapa  tahapan  mengikuti mengikuti  Zaenuri et  al .  (2014)  yang  telah dimodifikasi berupa penggunaan tepung maggot sebagai  sumber  protein,  bahan  perekat  ( binder ) berupa  molases.  Alur  pembuatan  pelet  ikan floating catfish feed terdiri dari 3 tahapan utama yang  meliputi  tahap  persiapan  bahan  dan  alat, pembuatan  pelet  ikan,  dan  pengujian  kualitas fisik pelet ikan. Alur tersebut dapat dilihat pada Gambar 1 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  yang  dilaksanakan di  mitra  usaha  budidaya  larva  BSF  ‘’Mazgot BSF Boyolali’’ bertujuan untuk mengoptimalkan  pemanfaatan  potensi  sumber daya  yang  ada  di  sekitar  mitra  melalui  transfer ilmu  pengetahuan  dan  teknologi.  Proses pembuatan pelet ikan lele membutuhkan tingkat kecermatan  yang  cukup  tinggi  karena  jika terjadi  kesalahan  dalam  proses  pembuatannya dapat berpengaruh pada kualitas pelet ikan yang dihasilkan.  Sesuai  dengan  pendapat  Zaman et al. (2018),  proses  pembuatan  pakan  ikan budidaya membutuhkan beberapa tahapan yang spesifik  sehingga  pakan  pelet  yang  dihasilkan
memiliki  karakteristik  yang  baik  seperti stabilitas pakan yang baik di dalam air.

## Pemilihan  Bahan  Pakan  dan  Formulasi Pakan
Tahapan  pembuatan  pelet  ikan  lele diawali dengan mengidentifikasi bahan penyusun  pakan  ikan  agar  dapat  diketahui kandungan  nutriennya  dan  diformulasikan sesuai  dengan  kebutuhan  nutrien ikan  lele  serta proses  pencetakan  pelet  ikan  sesuai  dengan karakteristik floating  catfish  pellet .  Tim pengabdian  bersama  dengan  mitra  melakukan identifikasi  beberapa  jenis  bahan  baku  pakan yang  tersedia  di  sekitar  mitra,  kemudian menyusun  bahan  pakan  tersebut  berdasarkan pendekatan  kandungan  kimia  pakan  dan kebutuhan nutrien ikan.
Pemilihan  bahan  pakan  dalam  kegiatan ini  tetap  mempertimbangan  aspek  kualitas meliputi  kimia  dan  fisik.  Secara  umum,  bahan pakan  berbentuk  tepung  yang  digunakan memiliki  mutu  yang  cukup  baik  karena  dilihat dari  kualitas  fisik  bahan  pakan  yang  tidak mengalami perubahan seperti tidak menggumpal,  tidak  berbau  tengik,  tidak berkutu,  warna  normal,  dan  bertekstur  halus. Yunaidi et al . (2019) menyatakan, syarat pakan yang  berkualitas  tinggi  yaitu  pakan  selain mengandung nutrien yang lengkap, juga mudah dicerna  dan  tidak  toksik.  Berdasarkan  hasil diskusi diperoleh bahwa jenis bahan pakan yang tersedia  di  mitra  meliputi  maggot  BSF  segar, tepung  ikan,  tepung  roti  afkir,  bekatul,  dan molases.
Gambar 1. Alur pembuatan pelet ikan dengan aplikasi teknologi floating fish pellet
Maggot BSF segar Proses pengeringan maggot BSF
Gambar 2. Penyiapan bahan baku maggot
Bahan  pakan  yang  digunakan  dalam pembuatan floating  catfish  pellet menggunakan bahan  berpartikel  halus  atau  tepung,  hal tersebut  bertujuan  agar  bahan  pakan  memiliki kandungan  air  seminimal  mungkin  sehingga tujuan untuk mendapatkan pakan yang terapung dapat  tercapai.  Langkah  selanjutnya  dalam pembuatan  pelet  ikan  yaitu  proses  merubah larva  BSF  segar  mejadi  tepung.  Larva  BSF yang digunakan sebagai bahan baku pakan ikan lele diberi perlakuan berupa proses pengeringan dan  penepungan  sehingga  dibutuhkan  teknik khusus  agar  tepung  larva  tersebut  memiliki kualitas  yang  baik  ( Gambar  2 ).  Proses  tersebut dimulai  dengan  penyortiran  larva  BSF  segar secara  visual  dan  dilanjutkan  dengan  proses pengeringan  yang  menggunakan  oven  gas bersuhu  55 ⁰ C.  Suhu  oven  tersebut  perlu  dijaga agar  protein  pada  larva  BSF  tidak  mengalami denaturasi sehingga dapat mengurangi kandungannya.  Setelah  proses  pengeringan larva  BSF  selesai,  larva  tersebut  kemudian
diangin-anginkan  pada  suhu  ruang  dengan menggunakan  kipas  angin  dan  dilanjutkan dengan proses penepungan menggunakan mesin penepung  untuk  mendapatkan  ukuran  partikel larva  yang  halus.  Tujuan  penepungan  larva yaitu  selain  untuk  meningkatkan  daya  apung pelet, juga untuk memudahkan larva bercampur dengan  bahan  pakan  yang  lain  ketika  diproses dengan alat ekstruder.
Selain  itu,  informasi  kebutuhan  nutrien ikan  sangat  penting  untuk  diketahui  sehingga pakan  yang  dibuat  diharapkan  dapat  memenuhi kebutuhan  ikan  tersebut.  Berdasarkan  SNI pakan ikan lele (SNI 01-4087-2006) mensyaratkan  persentase  minimal  kandungan kimia  pakan  berupa  protein  kasar  25%,  lemak kasar  5%,  dan  serat  kasar  8%.  Berdasarkan informasi  tersebut,  formula  pakan  disusun dengan  menggunakan  aplikasi microsoft  excel untuk mendapatkan susunan nutrien yang sesuai dengan standar pakan lele. Formulasi pelet ikan disajikan pada Tabel 1 .
Tabel 1. Formula pakan pembesaran ikan lele
Keterangan: a (Newton et  al .,  2005), b (Hartadi et  al .,  1986), c (Gaol  et  al.,  2014) , d (Heri  Ahmad  &
Krisnan, 2009) , e (Fahmi et al ., 2007)
No. Jenis bahan pakan Proporsi (%) Kandungan kimia (%) Bahan kering Protein kasar Lemak kasar Serat kasar Abu BETN 1. Tepung maggot a 30 97,62 e 43,20 28,00 7,00 16,60 5,20 2. Tepung ikan b 26 93,00 67,80 9,00 1,70 11,00 3,50 3. Tepung roti c 6 93,09 10,25 13,42 12,04 0,80 63,49 5. Bekatul b 34 88,20 11,40 7,03 8,24 10,40 52,04 6. Molases d 4 77,00 4,20 0,20 7,70 0,20 57,10 Kandungan Nutrien Pakan Protein kasar (%) 35,25 Lemak kasar (%) 13,94 Serat kasar (%) 6,37 Abu (%) 11,43 BETN (%) 26,26 Total Energi (kkal/kg) 1.409,58
Pencampuran bahan pakan Pengecekan adonan pakan
Gambar 3. Proses pencampuran bahan pakan
Pembuatan  pelet  ikan  juga  menggunakan beberapa peralatan berupa drum dryer kapasitas 100 kg, oven  gas berkapasitas 100 kg, ekstuder kapasitas 50 kg, nampan, dan plastik.
Berdasarkan formulasi ransum didapatkan  kandungan  nutrien  yang  sesuai dengan  SNI  pakan  ikan  lele  (SNI  01-4087- 2006).  Penggunaan  tepung  maggot  BSF  dalam penyusunan  pakan  adalah  sebagai  sumber protein sehingga penggunaannya dapat mensubtitusi  tepung  ikan  hingga  56,57%. Bosch et  al .  (2014)  menyatakan  bahwa  larva BSF  mengandung  protein  yang  tinggi  yang mencapai  40  sampai  50%  dengan  kandungan lemak  berkisar  29  sampai  32%.  Beski et  al. (2015)  menyatakan  bahwa  kandungan  protein di dalam suatu formula pakan merupakan aspek yang  penting  karena  protein  berperan  dalam proses  pembentukan  jaringan  tubuh  dan beberapa  proses  metabolisme  yang  melibatkan hormon, enzim, dan lain sebagainya. Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan oleh Rachmawati & Samidjan, (2013) mendapatkan  bahwa  penggunaan  tepung  larva BSF  sebagai  komponen  subtitusi  tepung  ikan yang mencapai level 25% menunjukan peforma ikan  patin  yang  paling  baik  meliputi  laju pertumbuhan  spesifik  dan  rerata  pertumbuhan berat badan mutlak.

## Pencampuran Bahan Pakan
Kegiatan pembuatan pelet ikan selanjutnya  dilakukan  dengan  pencampuran bahan  baku  pakan  berdasarkan  formulasi  yang telah  dibuat  ( Gambar  3 ).  Beberapa  faktor  yang dapat menentukan keseragaman dalam pencampuran  pakan  seperti  ukuran  dan  bentuk partikel  bahan,  densitas,  urutan  dan  jumlah bahan  yang  dicampur,  desain  alat  yang digunakan, dan waktu pencampuran.
Proses  pencampuran  bahan  pakan  pada kegiatan ini dilakukan secara manual menggunakan  tangan,  hal  ini  dilakukan  untuk memastikan  konsistensi  adonan.  Bahan  pakan berbentuk  tepung  yang  yang  memiliki  ukuran partikel  yang  lebih  kecil  ini  dicampur  terlebih dahulu  agar  homogen  sehingga  setiap  butir pelet  ikan  mengandung  semua  bahan  pakan yang  digunakan.  Pencampuran  diakhiri  dengan penambahan  bahan  perekat  berupa  molases yang  berfungsi  untuk  merekatkan  bahan  yang satu dengan bahan yang lain. Bahan pakan siap dicetak  jika  bahan  tersebut  menunjukkan konsistensi yang liat ketika dikempal. Zaman et al. (2018)  melaporkan  bahwa  zat  perekat  atau pengikat umumnya ditambahkan dalam pembuatan  pelet  ikan  yang  berbahan  baku berukuran  partikel  halus  seperti  tepung. Tahapan  selanjutnya  adalah  proses    mekanis dan termal yang menjadi kunci untuk menghasilkan  pelet  dengan  bentuk  yang  kokoh dan memiliki daya apung.

## Pencetakan Pelet Ikan
Proses  pencetakan  menjadi  faktor  yang penting  dalam  pembuatan  pelet  ikan.  Pelet merupakan jenis pakan buatan yang berasal dari berbagai  campuran  bahan  pakan  berbentuk tepung  dan  diberi  agen  pengikat  serta  dibentuk secara  mekanis  menjadi  pakan  berbentuk  bulat atau  panjang dengan menggunakan alat ekstruder. Proses ini berdampak pada meningkatnya  massa  jenis  pelet  sehingga  dapat mengurangi ruang penyimpanan pakan, mengurangi  biaya  transportasi,  dan  praktis untuk  diaplikasikan  pada  ikan  (Yunaidi et  al ., 2019).  Proses  pencetakan  pelet  ikan  disajikan pada Gambar 4 .
Proses  pembuatan  pelet  ikan  yang dilakukan  oleh  mitra  dengan  menggunakan mesin  pelet  (ekstruder)  yang  menghasilkan
pelet  berbentuk  bulat.  Pemilihan  bentuk  ini karena umumnya pakan ikan komersil berbentuk  tersebut.  Peletisasi  yang  dilakukan dengan  mesin pelet berkapasitas 50 kg berjalan dengan  baik,  hal  ini  ditunjukan  dengan  bentuk pakan  pelet  yang  seragam  dan  kompak. Menurut  pendapat  Paolucci et  al. (2012) penggunaan  ekstruder  penting  digunakan  baik dengan  atau  tanpa  menggunakan  bahan  perekat yang  berfungsi  untuk  menggabungkan  bahan penyusun pakan yang berpartikel halus menjadi kokoh  dan  stabil  sehingga  tidak  mudah  pecah dan  hancur  di  dalam  air,  serta  menjamin  agar seminimal  mungkin  kandungan  nutrien  pakan yang hilang dan larut di dalam air kolam.
Proses  ekstrusi  dapat  menyebabkan terjadinya proses hidrolisis protein dan gelatinisasi  pati  dari  bahan  penyusunnya sehingga  pakan  memiliki  nilai  kecernaan  yang tinggi  dan  berdampak  positif  terhadap  nilai konsumsi  pakan  (Decker et  al .,  2014).  Selain itu, pakan yang berasal dari proses ekstrusi juga mempunyai  beberapa  karakteristik  fisik  yang lebih  unggul  daripada  pelet  tanpa  proses ekstrusi  seperti  kestabilan  pelet  yang  baik  di dalam air, massa jenis yang rendah dan kompak sehingga  tidak  mudah  hancur  atau rusak  akibat proses selanjutnya seperti aktivitas
pengangkutan  dan  pengemasan  pakan  (de  Cruz et al ., 2015).

## Pengeringan dan Pengujian Daya Apung dan Stabilitas Pelet Ikan
Proses  pengeringan  pakan  dilakukan dengan  menggunakan  oven  gas  berkapasitas 100 kg  yang  dihibahkan  kepada  mitra ( Gambar 5 ).  Proses  pengeringan  dengan  oven  dapat berlangsung  selama  2  jam  dengan  suhu  55 ⁰ C. Pengeringan  dengan  oven  bertujuan  untuk mengefektifkan proses pengeringan dikarenakan  panas  lebih  stabil  sehingga  dapat mengurangi  kadar  air  secara  maksimal.  Hal tersebut  dapat  mencegah  tumbuhnya  jamur pada  saat  penyimpanan.  Yunaidi et  al .  (2019) menambahkan  bahwa  pemanasan  pada  pelet ikan  bermanfaat  untuk  menjaga  agar  pakan tidak lembab karena kandungan air yang rendah sehingga  tidak  mudah  berjamur  dan  lebih  awet dengan  masa  simpan  mencapai  2  bulan. Penggunaan  oven  sebagai  alat  pengering  pakan di  mitra  usaha  juga  bertujuan  untuk  menjaga agar pakan tidak terkontaminasi, dan mengeluarkan aroma pakan agar dapat meningkatkan  palatabilitas  pakan  sehingga pakan  yang  dihasilkan  dapat  memenuhi  aspek keamanan pakan.
Pengisian bahan pakan ke alat pelet
Proses pencetakan pelet
Penampungan pelet
Pakan pelet
Gambar 4. Proses pencetakan pelet
Gambar 5. Pengeringan pelet dengan oven
Gambar 6. Uji daya apung dan stabilitas pelet ikan
Setelah  pelet  ikan  dikeringkan  dengan oven, tahap selanjutnya adalah menguji kualitas pelet  berupa  uji  daya  apung  dan  stabilitas  pelet ( Gambar 6 ). Muramatsu et al . (2015)
menyatakan bahwa banyak faktor yang memengaruhi  kualitas  fisik  pelet  seperti komposisi  kandungan  nutrient  pakan,  ukuran partikel  bahan  pakan,  kondisi  temperatur  dan waktu, dan kandungan air pakan. Yunaidi et al . (2019)  menambahkan,  pakan  ikan  harus memenuhi  syarat  berupa  karakteristik  fisik  dan mekanik  yang  cocok  dengan  jenis  ikan  karena karakteristik tersebut dapat memengaruhi pertumbuhan ikan dan juga menentukan tingkat penerimaan produk pakan oleh para pembudidaya ikan.
Hasil  pengamatan  uji  apung  pakan menunjukkan pakan yang dibuat dapat mengapung  dengan  baik  dengan  lama  apung mencapai 1 – 2 jam. Penelitian Romadhon et al . (2013) melaporkan bahwa pakan yang dihasilkan  oleh  pabrik  memiliki  daya  apung minimal  selama  3  jam.  Perbedaan  daya  apung dapat  disebabkan  oleh  aplikasi  teknologi  pakan ikan  yang  berbeda  dan  ukuran  partikel  bahan pakan.
Hasil  uji  pelet  selanjutnya  adalah  uji stabilitas  yang  menunjukan  bahwa  pelet  yang diproduksi memiliki ketahanan yang cukup baik yang  ditunjukan  dengan  pelet  yang  tenggelam masih  dalam  keadaan  utuh,  dan  pelet  hancur serta larut ketika terkena air memerlukan waktu berkisar  2  –  3  jam.  Hal  ini  dikarenakan  pelet yang  dihasilkan  mempunyai  level  kepadatan yang  cukup  baik  sehingga  tidak  mudah  hancur jika terkena air. Kepadatan pelet ikan ini diduga karena  pemberian  molases  sebagai  bahan pengikat  ( binder )  mampu  menyatukan  bahan pakan  dengan  baik.  Mulia et  al .  (2017) melaporkan  bahwa  penggunaan  bahan  pengikat yang  berasal  dari  pati  seperti  tepung  gaplek dapat mengurangi kecepatan pelet hancur ketika terkena  air  sehingga  stabilitas  pelet  ikan  tetap terjaga dengan baik.
Selain  itu,  partikel  bahan  penyusun  pelet ikan  ini  menggunakan  partikel  yang  halus sehingga  ketika  proses  pencetakan  dengan melibatkan penekanan pada bahan
menyebabkan  ikatan  antar  partikel  bahan semakin  kuat  sehingga  tingkat  kekerasan  pelet menjadi  tinggi  dan  membentuk  suatu  struktur yang kompak. Ukuran partikel dari bahan pakan dapat  memengaruhi  kekuatan  dari  pakan  pelet. Bahan  yang  berpartikel  kasar  menghasilkan pelet  yang  lebih  lemah  karena  pelet  hanya mampu  menahan  deformasi  yang  lebih  kecil jika  dibandingkan  dengan  palet  yang  terbuat dari ukuran partikel yang lebih halus.

## KESIMPULAN
Pemanfaatan  maggot  BSF  sebagai  bahan pakan dapat dioptimalisasikan melalui pembuatan floating  catfish  pellet .  Hasil  yang diperoleh dari kegiatan pengabdian adalah mitra mampu  menyusun  formulasi  pakan  dengan melakukan trial and error sehingga mendapatkan  susunan  bahan  pakan  yang memenuhi  standar  kandungan  pakan  ikan meliputi  protein  kasar  35,25%,  lemak  kasar 13,94%,  dan  serat  kasar  6,37%.  Selain  itu, kualitas  fisik  berupa  daya  apung  pakan  pelet yang dihasilkan menunjukan peforma yang baik dengan  lama  apung  1  –  2  jam  dan  memiliki struktur yang kompak.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimaksih  diberikan  kepada Universitas  Sebelas  Maret  atas  pendanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat
melalui  Dana  Hibah  PNBP  UNS  2020  dengan No  kontrak:  453/UN.27.21/PN/2020.  Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Bapak M.  Jafar  Khoerun  selaku  mitra  kegiatan pengabdian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Barros-Cordeiro,  K.  B.,  Báo,  S.  N.,  &  Pujol- Luz, J. R. (2014). Intra-puparial development  of  the  black  soldier-fly,
Hermetia  illucens. Journal  of  Insect Science , 14 , 1–10. https://doi.org/10.1673/031.014.83
Beski,  S.  S.  M.,  Swick,  R.  A.,  &  Iji,  P.  A.
(2015).  Specialized  protein  products  in broiler  chicken  nutrition:  A  review. Animal Nutrition , 1 (2), 47–53. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2015.05.00 5
Bosch,  G.,  Zhang,  S.,  Oonincx,  D.  G.  A.  B.,  & Hendriks, W. H. (2014). Protein quality of insects as potential ingredients for dog and cat  foods. Journal  of  Nutritional  Science ,
3 , 1–4. https://doi.org/10.1017/jns.2014.23 de Cruz, C. R., Kamarudin, M. S., Saad, C. R.,
&  Ramezani-Fard,  E.  (2015).  Effects  of extruder  die  temperature  on  the  physical properties of extruded fish pellets containing  taro  and  broken  rice  starch.
Animal  Feed  Science  and  Technology , 199 , 137–145. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.1 1.010 Decker,  E.  A.,  Rose,  D.  J.,  &  Stewart,  D.
(2014).  Processing  of  oats  and  the  impact of  processing  operations  on  nutrition  and health benefits. British Journal of Nutrition , 112 (Suppl 2), 58–64. https://doi.org/10.1017/S00071145140022 7X
Diener,  S.,  Roa  Gutiérrez,  F.,  Zurbrügg,  C.,  & Tockner,  K.  (2009).  Are  Larvae  of  the Black  Soldier  Fly  -  Hermetia  illucens  -  a Financially  viable  option  for  Organic Waste  Management  in  Costa  Rica? Proceedings Sardinia  2009, Twelfth International  Waste  Management  and Landfill Symposium , May 2008 .
Dortmans,  B.,  Diener,  S.,  Verstappen,  B.,  & Zurbrügg,  C.  (2017).  Black  soldier  fly biowaste processing: A step-by step guide. In Black soldier fly biowaste processing. A step-by  step  guide .  Swiss  Agency  for Development  and  Cooperation  (SDC) and
the  Swiss  State  Secretariat  for  Economic Affairs (SECO).
Fahmi,  M.,  Hem,  S.,  &  Subamia,  I.  (2007).
Potensi maggot sebagai salah satu sumber protein  pakan  ikan.  Dalam:  Dukungan Teknologi  untuk  Meningkatkan  Produk Pangan Hewan dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat . 125–130.
Gabler,  F.  (2014).  Using  black  soldier  fly  for waste  recycling  and  effective  Salmonella spp.  reduction.  In Swedish  University  of Agricultural Sciences (Issue October).
Gaol,  S.  E.  L.,  Silitonga,  L.,  &  Yuanita,  I.
(2015).  Substitusi  Ransum  Jadi  dengan Roti  Afkir  Terhadap  Performa  Burung Puyuh  (Coturnix  coturnix  japonica)  Umur Starter Sampai Awal Bertelur. Jurnal Ilmu Hewani Tropika , 4 (2), 60–65.
Hakim,  A.  R.,  Handoyo,  W.  T.,  Novianto,  T. D.,  &  Prasetyo,  A.  W.  (2019).  Effects  of Twin-Screw Extruders Condition to
Physical Properties  of Floating Fish Feed. Jurnal  Perikanan  Universitas  Gadjah Mada , 21 (2), 79–84. https://doi.org/10.22146/jfs.44821
Hartadi, H., Reksohadiprodjo, S., & Tillman, A.
D.  (1986). Tabel  Komposisi  Pakan  untuk Indonesia .  Yogyakarta:  Gajah  Mada Univesity.
Heri  Ahmad, S., & Krisnan, R. (2009). Sumber dan  Ketersediaan  Bahan  Baku  Pakan  di Indonesia . Bogor: IPB Press.
Katayane,  F.  A.,  Bagau,  B.,  Wolayan,  F.  R.,  & Imbar,  M.  R.  (2014).  Produksi  dan kandungan  protein  maggot  ( Hermetia illucens )  dengan  menggunakan  media tumbuh  berbeda. Zootec , 34 ,  27–36. https://doi.org/10.35792/zot.34.0.2014.47 91
Mulia,  D.  S.,  Wulandari,  F.,  &  Maryanto,  H. (2017).  Uji  fisik  pakan  ikan  yang menggunakan  binder  tepung  gaplek. Jurnal Riset Sains Dan Teknologi , 1 (1). Muramatsu  K.,  Massuquetto  A.,  Dahlke  F.,  &
Maiorka  A.  (2015).  Factors  that  affect pellet  quality:  a  review. Journal  of Agricultural  Science  and  Technology.  A 9:717–722 .
Newton,  L.,  Sheppard,  C.,  Watson,  W.  D., Burtle,  G.,  &  Dove,  R.  (2005).  Using  the Black Soldier Fly, Hermetia illucens , As a Value-added  Tool  Management  of  Swine Manure. Report of the Animal and Poultry
Waste Management Center, North
Carolina  State  University.  Raleigh  (US): North Carolina State University.
Nguyen,  T.  T.  X.,  Tomberlin,  J.  K.,  & Vanlaerhoven,  S.  (2015).  Ability  of  black soldier fly (Diptera: Stratiomyidae ) Larvae to Recycle Food Waste.
Environmental  Entomology , 44 (2),  406– 410. https://doi.org/10.1093/ee/nvv002 Paolucci,  M.,  Fabbrocini,  A.,  Grazia,  M., Varricchio,  E.,  &  Cocci,  E.  (2012). Development  of  Biopolymers  as  Binders for  Feed  for  Farmed  Aquatic  Organisms. In  Z.  Muchlizin  (Ed.), Aquaculture . InTech. https://doi.org/10.5772/28116 Rachmawati,  D.,  &  Samidjan,  I.  (2013). Efektivitas  substitusi  tepung  ikan  dengan tepung  maggot  dalam  pakan  buatan terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan patin. Jurnal Saintek Perikanan , 9 (1), 62–67.
Rachmawati, R., Buchori, D., Hidayat, P., Hem, S., & Fahmi, M. R. (2015). Perkembangan dan  kandungan  nutrisi larva  Hermetia illucens ( Linnaeus ) (Diptera:
Stratiomyidae ) pada bungkil kelapa sawit. Jurnal Entomologi Indonesia , 7 (1), 28–41. https://doi.org/10.5994/jei.7.1.28
Rasidi,  R.,  &  Haryadi,  J.  (2016).  Evaluasi kebijakan  pengembangan  pakan  mandiri.
Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur , 1 (2016), 689–702.
Romadhon, I. K., Nur, I., Ms, K., Yulianingsih, R., & Mt, S. T. P. (2013). Desain  optimal pengolahan  sludge  padat  biogas  sebagai bahan  baku  pelet  pakan  ikan  lele. Jurnal Bioproses Komoditas Tropis , 1 (1), 26–35.
SNI  01-4087-2006.  Pakan  Buatan  untuk  Ikan Lele  Dumbo  ( Clarias  gariepinus )  pada Budidaya Intensif. Jakarta: Badan Standardisasi Nasional.
van Huis, A. (2013). Potential of insects as food and feed in assuring food security. Annual Review  of  Entomology , 58 ,  563–583. https://doi.org/10.1146/annurev-ento- 120811-153704
Veldkamp,  T.,  van  Duinkerken,  G.,  van  Huis, A.,  Lakemond,  C.  M.  M.,  Ottevanger,  E., Bosch,  G.,  &  van  Boekel,  M.  a.  J.  S. (2012).  Insects  as  a  sustainable  feed ingredient  in  pig  and  poultry  diets  -  a feasibility  study. Report  638.  Wageningen (Netherlands):  Wageningen  UR  Livestock Research.
Yunaidi,  Rahmanta,  A.  P.,  &  Wibowo,  A. (2019).  Aplikasi  pakan  pelet  buatan  untuk peningkatan  produktivitas  budidaya  ikan air  tawar  di  desa  Jerukagung  Srumbung Magelang. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada
Masyarakat , 3 (1), 45–54.
Zaenuri,  R.,  Suharto,  B.,  &  Haji,  A.  T.  S.
(2014).  Kualitas  Pakan  Ikan  Berbentuk Pelet  dari  Limbah  Pertanian. Jurnal Sumberdaya  Alam  Dan  Lingkungan , 1 (1), 31–36.
Zaman,  A.  B.,  Sriherwanto,  C.,  Yunita,  E.,  & Suja’i,  I.  (2018).  Karakteristik  fisik  pakan ikan  apung  non-ekstrusi  yang  dibuat melalui fermentasi Rhizopus oryzae. Jurnal  Bioteknologi  &  Biosains  Indonesia (JBBI) , 5 (1), 27–35. https://doi.org/10.29122/jbbi.v5i1.2793