## TANGGAPAN PENGUSAHA “AYAM DAN BEBEK GANJA” TERHADAP IMBAUAN PENAMAAN PRODUK MAKANAN ENTREPRENEURS OF “AYAM DAN BEBEK GANJA” RESPOND TO THE ADMONITION FOR NAMING THE FOOD PRODUCTS

## Pandu Pratama Putra
Kantor Bahasa Provinsi Kalimantan Timur Jalan Batu Cermin 25, Sempaja Utara, Samarinda Utara Pos-el: panducook@gmail.com
*)Naskah diterima: 24 Juli 2023; direvisi: 24 Juli 2023; disetujui: 31 Oktober 2023
Abstrak
Makanan di era modern saat ini makin berkembang dan bervariasi. Variasi makanan menciptakan kreasi makanan beserta dengan nama­nama yang unik. Salah satu makanan dengan nama yang menarik perhatian hadir pertama kali di Samarinda, yaitu ayam dan bebek ganja. Makanan ini menjadi viral di masyarakat karena rasanya yang enak walaupun penamaannya menciptakan perdebatan. Surat imbauan Pemerintah Kota Samarinda terhadap penamaan makanan ini lantas menciptakan kreativitas pengusaha untuk mengubah nama makanan tersebut dengan nama lain. Pengubahan ini menciptakan fenomena kebahasaan yang layak untuk diketahui. Penelitian ini akan melihat perubahan kata dengan teori perubahan kata yang dimiliki oleh ilmu fonologi. Perubahan akan ditinjau dari bentuk zeroisasi , anaptiksis, perubahan fonem, dan perubahan simbol. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif untuk menelaah data perubahan nama. Penelitian ini akan menunjukkan hasil dari upaya pengubahan kata ganja menjadi kata lain dan melihat apakah perubahan kata tersebut menghasilkan makna yang menjauh dari makna ganja secara leksikal.
Kata kunci: makanan, ganja, zeroisasi, anaptiksis, perubahan fonem

## Abstract
Food in the modern era is currently growing and varied. The variations of food create many creations with unique names. One of the foods with a interesting name appeared for the first time in Samarinda, namely ayam dan bebek ganja. This food has become viral in society because it tastes good even the name of it invites pros and cons. The appeal letter from the Government of Samarinda City regarding the naming of this food then created the creativity of entrepreneurs to change the name of the food to another name. This change creates a linguistic phenomenon that is worth knowing about. This research will look at word changes with the word change theory which is owned by the science of phonology. The changes will be reviewed from the form of zeroization, anaptaxis, phoneme changes, and symbol changes. This study used a descriptive qualitative method to examine the data of the changing of the name. This study will show the results of efforts to change the word ganja into another word and to see if the change in the word produces a meaning that is far from the lexical meaning of ganja.
Keywords: food, cannabis, zeroization, anaptaxis, phoneme changes

## PENDAHULUAN
Makanan adalah kebutuhan dasar umat manusia. Makanan yang baik dapat mendukung lancarnya aktivitas harian ma nusia. Di samping itu, pilihan makanan baik hari ini makin beragam bentuknya. Ragam menu makanan di masyara­ kat terus berkembang. Sajian baru hasil kreasi tata boga masyarakat berkembang meng ikuti pola makan masyarakatnya. Indonesia, misalnya, memiliki kecintaan ter hadap rasa pedas sehingga kreasi tata boga yang muncul di masyarakat cen de­ rung bercita rasa pedas, seperti ayam rica­ rica, dendeng balado, ayam geprek, seblak, dan lain sebagainya. Sumber protein yang digunakan dalam olahan tata boga di Indo  ­ nesia juga cenderung ke olahan unggas, seperti ayam dan bebek. Hal ini ter bukti dari hasil survei Kompas.id (2023) yang menyatakan bahwa setengah dari res pon­ den hanya mengonsumsi 10 kali daging sapi dalam setahun dan se per  empatnya menyebutkan sekali dalam sebulan. Ada­ pun penikmat daging ayam terus me ning­ kat dengan setidaknya satu rumah tangga mengonsumsi 1—2kg daging ayam per bulan (Kompas.id:2023).
Masyarakat di kota Samarinda memi­ liki selera makan yang sama seperti ke­ banyakan masyarakat Indonesia. Olahan unggas yang rasanya pedas menjamur di Kota Samarinda, Kalimantan Timur. Ter dapat satu olahan unik yang memiliki nama unik dan muncul pertama kali di Samarinda. Olahan unik tersebut bernama ayam atau bebek ganja.
Olahan ayam atau bebek ganja pada awalnya hanya diberi nama ayam goreng atau bebek goreng. Hidangan ini disaji kan dengan nasi dan sambal korek. Akan tetapi, sajian ini menjadi beda karena penambah­ an kangkung cacah yang di goreng kering sebagai pelengkap makanan.
Sekumpulan pecinta makanan di Sa­ marinda lalu menamai ayam goreng atau bebek goreng beserta cacahan kangkung gorengnya itu dengan sebutan ganja. Bentuk kangkung cacah yang digoreng kering menurut mereka menyerupai ganja kering. Rasa nikmat dari gurihnya kang­ kung goreng membuat pecinta makanan di Samarinda merasa ketagihan dan me­ nyerupakan rasa ketagihan itu dengan rasa ketagihan terhadap ganja (Etamnews. com:2022).
Hidangan ayam atau bebek ganja lalu viral dan membuat munculnya banyak warung makan yang menyajikan hidang­ an dan nama serupa. Setelah viral, makan ­ an ini lalu mendapatkan sedikit per de­ bat an di masyarakat Samarinda. Pena­ maannya yang menyerupai nama zat adik tif golongan I adalah poin utama per­ ma salahan.
Pemerintah Kota Samarinda yang melihat maraknya penggunaan nama ganja pada makanan lantas mengimbau me lalui surat imbauan nomor 44351/ 2215/100.17 tanggal 27 Juni 2022. Surat imbauan tersebut menyebutkan pelarang­ an penamaan ganja untuk makanan dengan tujuan agar anak­anak dan remaja sebagai generasi penerus tidak meng­ anggap remeh zat adiktif tersebut. Surat imbauan itu juga didasarkan pada fatwa MUI Nomor 4 Tahun 2003 tentang Stan­ dardi sasi Fatwa Halal. Bagian keempat poin pertama dalam fatwa tersebut yang menjadikan surat imbauan ini menjadi kuat dan didukung oleh masyarakat.
Imbauan yang dikeluarkan oleh Pe­ merintah Daerah Kota Samarinda ini lantas direspons oleh pengusaha dengan baik. Sebagian besar pengusaha men­ coba untuk mengubah nama menu ayam dan bebek ganja menjadi nama lain. Per­ ubah an yang dilakukan pengusaha ter­ hadap nama makanan tersebut sebatas
pada penggantian, penghilangan, atau pe­ nambahan huruf.
Perubahan nama ayam atau bebek ganja yang dilakukan pengusaha ini lantas menimbulkan fenomena kebahasaan yang unik dan layak untuk diketahui. Upaya kreatif pengusaha mengganti nama dapat ditinjau melalui ilmu linguistik. Feno­ mena kreatif pengusaha untuk menyiasati imbauan dengan mengubah, menambah, atau menghilangkan huruf dapat dilihat melalui kacamata teori fonologi, yaitu per­ ubahan kata atau bunyi kata. Fonologi adalah bidang linguistik yang mempelajari, menganalisis, dan mem ­ bicarakan runtunan bunyi­bunyi bahasa (Chaer 2003:102). Kajian dalam pene  li ti­ an ini hanya melihat bagian kecil yang berubah dari sebuah kata. Per ubahan­per­ ubahan kreatif yang dilaku kan oleh para pengusaha ayam dan bebek ganja dapat ditinjau dari bentuk per ubahan bunyi yang dihasilkan dari per ubahan­perubahan fonem dalam satu kata tersebut. Penelitian yang membahas peng ubah ­ an nama pada makanan sebagai objek ­ nya dan ditinjau dari sisi kebahasaan belum terdapat hingga saat ini. Namun, pe ne litian yang berfokus pada perubah­ an­perubahan kata terdapat pada pene­ litian Atmoko (2018). Penelitian tersebut mem bahas terkait gejala bahasa dalam pembentukan kata bahasa gaul yang objek   nya  diambil  dari  grup chat Line ber nama Remaja Perumahan Kartika Wanasari Indah Cibitung Bekasi. Per­ ubahan kata pada penelitian ini dilihat dari sudut pandang pembentukan kata dengan beberapa gejala, seperti analogi, kon ta  minasi,  pleonasme,  hiperkorek,  pe­ nam  bahan fonem, penghilangan fonem, kontraksi, metatesis, adaptasi, varian, asi milasi, disimilasi, diftongisasi, monof­ tongisasi, anaptiksis, dan haplologi, Pene­ litian tersebut menggunakan data berupa
kata­kata baku yang beragam dan diubah ke dalam bahasa gaul.
Penelitian Tanggapan Pengusaha “Ayam dan Bebek Ganja” terhadap Imbau­ an Penamaan Produk Makanan ini memi­ liki perbedaan dengan penelitian Atmoko (2018) karena hanya satu kata yang men­ jadi dasar kata utama yang dilihat upaya pengubahannya. Penelitian ini juga meng­ gunakan objek data yang berbeda, yakni nama sebuah makanan yang khas dan muncul pertama di Samarinda dan per­ tama di Indonesia, yaitu ayam dan bebek ganja. Penelitian ini pada akhirnya akan me­ lihat upaya pengusaha untuk menyiasati imbauan dengan mengubah kata ganja menjadi kata lain. Upaya pengusaha juga akan dilihat secara makna leksikal yang pada akhirnya akan menentukan apakah upaya untuk mengubah nama telah ber­ hasil atau sekadar pengubahan pada kata­ kata.

## LANDASAN TEORI
Penelitian ini mengkaji terkait kata pada sebuah penamaan makanan. Nama makanan tersebut dapat dikatakan se ba­ gai sebuah istilah. Hal ini mengacu pada Pedoman Umum Pembentukan Istilah (2012: 1) yang dikeluarkan oleh Badan Pe  ngem­ bangan dan Pembinaan Bahasa, yaitu isti­ lah adalah kata atau frasa yang dipakai sebagai nama atau lambang dan yang dengan cermat mengungkapkan makna konsep, proses, keadaan, atau sifat yang khas. Istilah yang baik sesuai Pedoman Umum Pembentukan Istilah (2012:1—2) pada poin c menyebutkan harus bernilai rasa baik. Ini menjadi salah satu alasan tam­ bahan penamaan makanan dengan nama­ nama obat­obatan terlarang kurang diper­ kenankan.
Penelitian ini menggunakan fonologi sebagai landasan teori yang digunakan. Fonologi adalah ilmu yang mempelajari bunyi­bunyi bahasa yang berfungsi dalam ujaran (Pateda, 2015:61). Bidang kajian fonologi adalah satuan terkecil dalam se­ buah kata, yaitu fonem.
Kajian perubahan kata sangat dekat dengan kajian morfologi. Namun, pene­ litian ini tidak menggunakan teori per­ ubahan kata pada morfologi karena yang dilihat hanya perubahan pada fonem dan bukan morfem seperti bidang kajian mor­ fologi. Hal ini sejalan dengan yang di­ sam paikan Pateda (2015:81) bahwa objek struktural morfem merupakan tingkat­ an terendah pada kata, sedangkan satuan paling kecil sebuah kata adalah fonem yang bukan wewenang kajian morfologi. Penelitian ini melihat data dengan perubahan bunyi pada sebuah kata. Per­ ubahan bunyi dari data tervisuali sasikan dengan bentuk tulisan yang menjadi data. Beberapa perubahan kata yang digunakan pada penelitian ini, seperti zeroisasi meli­ puti kontraksi dan apokope serta anap­ tiksis meliputi paragog.
Zeroisasi menurut Muslich (2015:123) adalah penghilangan bunyi fonemis sa­ bagai akibat upaya penghematan atau peng  ekonomian  pengucapan. Zeroisasi me   miliki beberapa model salah satunya ada lah kontraksi. Kontraksi adalah model penyingkatan dengan penambahan petik tunggal pada dua kata yang dijadikan satu. Bahasa Inggris sering menggunakan zeroisasi model kontraksi ini. Bahasa Indonesia mengenal model zeroisasi lainnya yang dalam penelitian ini digunakan model apokope. Apokope me­ nurut Muslich (2015:124) adalah proses penghilangan atau penanggalan satu atau lebih fonem pada akhir kata. Zeroisasi sering digunakan dalam bahasa Indonesia untuk pembentukan kata dari bahasa asing.
Perubahan kata yang digunakan dalam penelitian ini adalah anaptiksis. Menurut Muslich (2008:101—108) anaptiksis adalah proses penambahan suatu bunyi dalam suatu kata untuk melancarkan ucapan. Hal ini diperkuat oleh Kridalaksana (2009: 15—16) yang menyebutkan bahwa anap­ tiksis merupakan penyisipan vokal pendek di antara dua konsonan atau lebih untuk menyederhanakan struktur suku kata. Penelitian ini juga melihat perubah­ an­perubahan fonem vokal atau konsonan dan memastikan perubahan­perubahan itu berpengaruh terhadap bunyi supra­ segmentalnya. Data juga dapat dilihat dari terdapatnya perubahan kata, seperti ter  dampat zeroisasi atau anaptiksis lalu di tambah dengan fonem baru sehingga muncul bunyi baru dan bentuknya men­ jadi berubah dari bentuk kata ganja se ba­ gai bentuk awal kata.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Data dalam penelitian ini akan dianalisis secara deskriptif. Peneli tian kua­ litatif artinya penelitian akan men jelas­ kan fenomena yang akan diteliti melalui pengumpulan data yang sedalam­dalam­ nya (Hariwijaya, 2007:85—86). Feno mena yang akan dibahas dalam penelitian ini ada lah fenomena peng ubahan nama ganja pada makanan yang sudah diimbau untuk diganti oleh Pemerintah Kota Samarinda. Data menurut Sudaryanto (2015:6) me rupakan fenomena lingual khusus yang mengandung dan berkaitan lang­ sung dengan masalah yang dimaksud. Data yang berhubungan dengan feno­ mena yang dimaksud dalam penelitian ini adalah nama­nama ayam dan bebek ganja yang telah diubah sedemikian rupa oleh pengusaha. Nama­nama warung dan menu makanan yang awalnya adalah ayam
dan bebek ganja inilah yang menjadi data. Data difoto secara langsung dan dianalisis pada penelitian ini.
Data penelitian ini diambil pada Bulan Juli 2023 di lokasi tempat jualan ayam dan bebek ganja. Beberapa data diambil me­ lalui nama warung yang dibuat secara maya dan hanya tersedia lewat aplikasi pem belian makanan daring. Seluruh data akan dianalisis perubahan bentuknya dan bergeseran bunyi yang berpengaruh ter­ hadap suprasegmentalnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dalam penelitian ini akan di­ bahas dan dibedakan berdasarkan cara data tersebut diubah. Pemisahan sesuai dengan cara data tersebut diubah memu­ dahkan untuk menjelaskan upaya apa yang dilakukan oleh pengusaha terhadap peng­ ubahan data dan bagaimana pengaruhnya terhadap data kata awal data tersebut.

## 1.1  Perubahan Kata dengan Apokope

## Ayam Bebek Ganj Bung Tomo
Data di atas menunjukkan perubahan kata ganja menjadi kata lain. Perubahan kata ganja menjadi ganj merupakan per­ ubahan dengan zeroisasi model apokope. Zeroisasi ini menghilangkan atau menang­ galkan satu atau lebih fonem pada akhir kata (Muslich, 2015:124).
ganja ganj
Satu fonem, yaitu fonem /a/ pada kata ganja dihilangkan pada data ini. Kata yang dihasilkan dari perubahan itu ada­ lah kata ganj. Kata yang dihasilkan dari perubahan tidak bermakna jika dilihat dari hasil pencarian makna pada Kamus Besar Bahasa Indonesia. Berbeda dengan data perubahan apokope lainnya.
Ayam Bebek Gan
ganja ganj
Perubahan kata ganja menjadi gan me­ rupakan perubahan kata dengan zeroisasi model apokope. Fonem yang hilang dari kata ganja lebih dari satu fonem, yaitu fonem /j/ dan /a/. Berbeda dengan kata ganj yang tidak memiliki makna, kata gan jika dilihat pada Kamus Besar Bahasa Indo­ nesia masih memiliki makna. Kata gan menujukkan kependekan dari juragan yang merupakan bentuk kata cakapan yang sering digunakan oleh penjual dan pem beli di internet. Adanya makna lain yang dihasilkan dari perubahan kata ini mem buat penjual memiliki alasan yang lebih kuat bahwa makanan yang dijual tidak lagi menggunakan kata ganja.

## 1.2  Perubahan Kata dengan Kontraksi
Perubahan kata dengan zeroisasi model kontraksi sebenarnya tidak diguna­ kan dalam bahasa Indonesia. Model kon­ traksi akrab digunakan dalam bahasa Inggris. Penelitian ini menemukan upaya unik untuk mengubah kata ganja men­
jadi kata lain dengan model kontraksi. Namun, kontraksi yang terjadi dapat di­ katakan tidak sempurna karena tidak menyingkat dua kata menjadi satu dengan penambahan tanda apostrof. Kontraksi yang terjadi hanya menambahkan tanda apostrof dan satu fonem baru.

## Ayam Bebek Ganj’s Cak Ali
ganja ganj’s
Kata ganja dalam data ini diubah dengan bentuknya yang menyerupai hasil dari pengubahan kontraksi. Fonem akhir /a/ pada kata ganja dilesapkan oleh pe­ milik warung dan digantikan dengan simbol apostrof dan diakhiri oleh fonem /s/. Bentuk ini seperti bahasa Inggris pada kata it is yang menjadi it’s . Kata ganj’s dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia tidak memiliki makna karena bahasa Indo ne­ sia tidak mengenal penggunakan zeroisasi model kontraksi seperti ini.
1.3  Perubahan Kata dengan Paragog
Ayam Bebek Ganjar Acil Arab
Ayam Bebek Ganjay melalui aplikasi Gojek Perubahan kata ganja dengan cara lain terdapat pada dua data di atas. Kedua data tersebut menggunakan anaptiksis untuk mengubah kata ganja. Model anaptiksis yang digunakan adalah paragog. Paragog adalah sebuah proses penambahan bunyi pada akhir kata (Muslich, 2015:127).
ganja ganjar ganja ganjay
Kedua data tersebut mengalami para­ gog dengan menambahkan satu fonem pada akhir kata. Data kata ganjar meru­ pakan kata ganja yang mendapatkan pe­ nambahan fonem /r/ sehingga menjadi ganjar. Perubahan kata ini mengakibatkan kata tersebut sebenarnya memiliki makna lain dan menjauh dari makna ganja. Kamus Besar Bahasa Indonesia me­ nye butkan bahwa kata ganjar bermakna beri hadiah atau imbal. Kata ganjar juga dapat ditujukan pada nama orang se­ perti pemilik warung makan tersebut yang bisa jadi bernama ganjar atau ditujukan pada tokoh politik, yaitu Ganjar Pranowo yang merupakan mantan Gubernur Jawa Tengah. Berbeda dengan data lainnya, yaitu ganjay. Data ganjay merupakan kata ganja yang mendapatkan penambahan fonem /y/. Kata ganjay melalui Kamus Besar Bahasa Indonesia tidak memiliki makna. Kata ganjay bahkan cenderung dekat dengan kata yang kurang begitu baik, yaitu anjay. Kata anjay merupakan kata yang
sempat viral karena dihubungkan seba­ gai pengganti kata anjing dalam sebuah umpatan.

## 1.4 Perubahan Kata dengan Apokope dan Paragog

## Bebek Ganz Borneo
Perubahan kata pada data berikut­ nya merupakan campuran antara zeroisasi model apokope dan anaptiksis model paragog.
ganja gan
gan
ganz
Data kata ganja mendapatkan per­ ubahan dengan menghilangkan dua fonem di bagian akhir, yaitu fonem /j/ dan /a/. Kata gan lalu mendapatkan perubahan kem bali dengan menambahkan satu fonem di bagian akhir kata, yaitu fonem /z/. Kata ganz pada data berikut melalui Kamus Besar Bahasa Indonesia tidak memi liki makna.

## Ayam Bebek Gancang Family
Perubahan kata dengan apokope dan paragog selanjutnya adalah penulis­ an kata gancang. Data tersebut dari kata ganja yang mengalami apokope pada dua fonem akhir, yaitu /j/ dan /a/. Kata gan lalu mendapatkan perubahan kata dengan menambahkan empat fonem di akhir kata,
yaitu fonem /c/, /a/, /n/, dan /g/. Kata gancang menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia memiliki makna, yaitu tangkas dan cekatan. Makna yang timbul dari kata gancang telah menjauhi kata ganja.
ganja gan gan gancang

## 1.5  Perubahan Kata dengan Mengubah Fonem
Perubahan kata berikutnya dilihat dari pengubahan fonem yang dilakukan pada kata ganja. Perubahan fonem /g/ pada kata ganja menjadi fonem /m/ se perti pada data berikut.

## Ayam Bebek Manja Sempaja
Perubahan kata dengan pengubahan fonem terjadi pada kata manja. Pada data tersebut, fonem yang mengalami per ubah­ an hanya satu fonem pada bagian awal, yaitu fonem /g/ menjadi /m/.
ganja
manja
Perubahan fonem /g/ menjadi /m/ mengubah bunyi segmental kata terse­ but. Fonem /g/ yang merupakan fonem hambat plosif berubah menjadi /m/ yang merupakan fonem nasal. Kata ganja yang keras menjadi halus dengan perubahan fonem tersebut.
Kata manja juga memiliki makna jika dilihat melalui Kamus Besar Bahasa Indo­ nesia, yaitu “sangat kasih” sebagai makna baik dan “kurang baik adat kelakuannya karena selalu diberi hati” sebagai makna
kurang baik. Namun, kedua makna ter­ sebut telah menjauhi makna ganja sebagai obat­obatan terlarang dan diimbau untuk tidak digunakan.
Berbeda dengan kata manja yang meng alami perubahan pada awal kata, data berikutnya mengalami perubahan pada akhir kata.
Ayam Bebek Ganje Mas Yanto
ganj a ganj e
Data berikutnya mengalami perubah­ an fonem pada bagian akhir kata. Fonem /a/ pada akhir kata ganja diubah men jadi fonem /e/. Fonem /a/ pada akhir kata ganja yang memiliki ciri bunyi rendah di­ ubah menjadi fonem /e/ sehingga men­ jadi bunyi tengah. Fonem /a/ dan fonem /e/ tidak memiliki perbedaan yang jauh ber beda secara ciri. Kata ganje dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia tidak me­ mi liki  arti.

## Ayam & Bebek Ganza Bunda Inara
gan j a gan z e
Data selanjutnya mengalami per ubah­ an pada fonem /j/ dari kata ganja. Fonem
/j/ diubah menjadi /z/ sehingga men jadi kata ganza. Perubahan fonem /j/ menjadi /z/ juga mengubah bunyi kata tersebut. Fonem /j/ yang merupakan bunyi afrikatif diubah menjadi /z/ yang ber jenis bunyi frikatif.
Ayam Ganze
gan ja gan ze
Kata ganza sama halnya dengan data lainnya, yaitu kata ganze. Data dengan kata ganze mengalami dua perubahan fonem akhir, yaitu fonem /j/ menjadi /z/ dan fonem /a/ menjadi /e/. Kata ganza dan kata ganze dalam Kamus Besar Bahasa In­ do nesia tidak memiliki makna.

## 1.6  Perubahan Kata dengan Mengubah Simbol
Perubahan kata berikutnya adalah upaya yang cukup unik dari pemilik warung. Perubahan tidak dilakukan meng­ gu na kan zeroisasi , anaptiksis, atau peng­ ubahan fonem, melainkan dengan meng­ ubah simbol.

## Ayam & Bebek Ganj4 Perjuangan
Fonem /a/ bagian akhir dari kata ganja pada warung tersebut diubah menjadi
ganje
angka 4. Pengubahan simbol fonem /a/ menjadi 4 merupakan perubahan yang se cara pengetahuan umum masyarakat masih merujuk pada kata ganja. Penulisan 4 sebagai ganti simbol fonem /a/ akrab digunakan pada keadaan tidak resmi atau bahasa gaul masyarakat. Kamus Besar Bahasa Indonesia tidak mengenal pe mak­ naan kata dengan campuran huruf dan angka seperti pada data.

## PENUTUP
Upaya pengusaha ayam dan bebek ganja dalam menyiasati imbauan yang di keluarkan oleh Pemerintah Kota Sama­ rinda dapat dinilai sebagai upaya kreatif. Upaya­upaya itu menghasilkan peng  ubah­ an dengan enam jenis upaya peng ubahan. Pengubahan kata sebagian kecilnya tidak hanya sekadar mengubah, me nam­ bah, atau menghilangan fonem, melain­ kan juga mengubah makna dan menjauh dari makan ganja sebagai obat­obatan ter­ larang. Namun, sebagian kata­kata lain­ nya masih hanya sekadar mengubah, me­ nambah, atau menghilangkan fonem saja dan kata hasil ubahan tidak bermakna. Kata­kata hasil ubahan bahkan cenderung masih bernuasa dan dapat dengan mudah diterka sebagai kata ganja.
Makanan ayam dan bebek ganja muncul di masyarakat. Penamaannya akan kembali ke masyarakat. Upaya kreatif pe­ ngusaha untuk mengubah adalah upaya positif hasil dari imbauan yang di  keluar­ kan pemerintah. Namun, pada akhirnya nama yang bear­benar baik untuk makan­ an yang sampai saat ini masih me  miliki banyak nama pengubahan ini hanya ada di tangan masyarakat. Mungkin nanti akan ada kesepakatan ber sama untuk menamai makanan yang memi liki keunikan dan cita rasa nikmat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Atmoko, Kukuh Adi. 2018. “Gejala Bahasa dalam Pembentukan Kata pada Bahasa Gaul Grup Chat Line Remaja Perumahan Kartika Wanasari Indah Cibitung Bekasi”. Program Sarjana Universitas Muhammadiyah Purwo­ kerto. Purwokerto.
Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa. 2012. Pedoman Umum Pemben- tukan Istilah . [PDF].
Chaer, Abdul. 2003. Linguistik Umum . Jakarta: Rineka Cipta. Etam. (2022, Juli 21). “Nama Kuliner Ayam Ganja Resmi Dilarang Pemilik Resep Pertama: Dulu Ayam Sambal Mangga”. Etam News. https:// etamnews.com/2022/07/21/nama­ kuliner­ayam­ganja­resmi­dilarang­ pemilik­resep­pertama­dulu­ayam­ sambal­mangga/
Hariwijaya, M. 2007. Metodologi dan Pe- nulisan Skripsi Tesis dan Disertasi: Untuk ilmu Sosial dan Humaniora .  Yogya karta: Parama Ilmu.
Hendarto, Yohanes Mega. (2023, Maret 23). “Daging Sapi Terancam Hanya Dinikmati Kelas Atas”. Kompas.id. https://www.kompas.id/baca/riset/ 2023/03/22/daging­sapi­ter ancam­ hanya­dinikmati­kelas­atas Kridalaksana, Harimurti. 2009. Kamus Linguistik . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Majelis Ulama Indonesia. 2003. Standari­ sasi Fatwa Halal, MUI Nomor 4 Tahun 2003. [PDF]. Muslich, Masnur. 2008. Tata Bentuk Bahasa Indonesia . Jakarta: PT BUmi Aksara. _____________. 2015. Fonologi Bahasa Indo- nesia: Tinjauan Deskriptif Sistem Bunyi Bahasa Indonesia . Jakarta: PT Bumi Aksara.
Pateda, Mansoer. 2015. Linguistik Sebuah Pengantar . Bandung: Angkasa.
Rukmorini, Regina. (2023, April 19). “Volume Pembelian Ayam Mening­ kat”. Kompas.id. https://www. kompas.id/baca/nusantara/2023/ 04/ 19/volume­pembelian­ayam­me­ ningkat Sekretariat Daerah Kota Samarinda. 2022. Himbauan Sekretariat Daerah Kota Samarinda Nomor 44351/2215/ 100. 17. [PDF].
Sudaryanto. 2015. Metode dan Aneka Teknik Analisis Bahasa: Pengantar Penelitian Wahan Kebudayaan secara Linguistis . Yogya karta: Sanata Dharma Unversity Press.