Strategi Pencegahan Gizi Kurang pada Bayi melalui Pelatihan Pembuatan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Berbasis Kearifan Lokal di Desa Tanakaraeng
Strategies for Prevention of Malnutrition in Infants Through Training on Making Complementary Breastfeeding Foods (MP-ASI) Based on Local Wisdom in Tanakaraeng Village, Manuju District, Gowa Regency
Ani Tri Prianti 1 *, Imran Pashar 2 , Andi Fatwa Tenri Awa 3
Universitas Megarezky, Makassar, Indonesia *Penulis Korespondensi 1 anhyanhy401@gmail.com
Riwayat Artikel: Dikirim 12 Agustus 2022; Diterima 19 November 2022; Diterbitkan 30 November 2022

## Abstrak
MP-ASI merupakan proses transisi dari asupan yang semata berbasis susu menuju ke makanan yang semi padat. Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus dilakukan secara bertahap baik bentuk maupun jumlahnya, sesuai dengan kemampuan pencernaan bayi/anak . keberadaan kelompok kader merupakan suatu lembaga masyarakat yang membantu program Puskesmas Manuju Desa Tanakaraeng dalam bidang kesehatan terutama pelayanan Kesehatan Ibu dan Anak (KIA) yang selanjutnya akan berperan dalam membantu dalam peningkatan status gizi bayi dan balita dan upaya penurunan stunting pada masyarakat di Desa Tanakaraeng.  adapun kegiatan yang dilakukan  di  daerah  kabupaten  Gowa  yaitu  masyarakat  Desa  Tanakaraeng,  bahwa  melihat  kondisi  pada masyarakat Tanakaraeng masih banyak bayi dan balita mengalami stunting dengan indicator status bayi sebanyak 67 jumlah bayi dan balita (44.79%) yang mengalami status gizi kurang masih cukup besar. Tujuan kegiatan untuk meningkatkan kemampuan peserta untuk mampu mengola bahan makanan MP-ASI berbahan herbal yang ada disekitar masyarakat. Metode yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah metode yang menitik beratkan pada keaktifan  peserta  dan  Demonstrasi.  Metode  pelatihan  melalui  3  tahap  yaitu  tahapan  pertama,  perencanaan kegiatan pelatihan pembuatan MP – ASI berbahan herbal, Kedua, pelaksanaan pelatihan kader dengan dosen Prodi  Gizi  Unimerz,  dan  Ketiga,  evaluasi  untuk  menilai  kemampuan  kader  dalam  mengolah  makanan pendamping asi berbahan herbal. Keempat, pembuatan MP-ASI bagi masyarakat desa Tanakarang.Kelima, hasil kegiatan  ini  adanya  peningkatan  pengetahuan  dan keterampilan peserta  pelatihan  dalam memanfaatkan  dan mengelola bahan herbal sebagai makanan pendamping Asi diantaranya daun kelor, daun ubi dll, mereka bisa mengenali dan memanfaatkan  bahan- bahan yang ada disekitar rumah yang ternyata bernilai gizi tinggi tanpa perlu mengeluarkan uang, dan adanya peningkatan pengetahuan masyarakat dalam membuat MP-ASI dilihat dari hasil evaluasi dimana masyarakat sudah tau cara mengolah  bahan makanan MP-ASI Agar nilai gizinya tidak hilang sehingga angka kecukupan gizi banyinya terpenuhi dan bisa mencegah stunting.
Kata kunci: Pelatihan Pengolahan MP-ASI, Status gizi, Tumbuh Kembang

## Abstract
MP-ASI is a process of transition from purely milk-based intake to semi-solid foods. The introduction and administration of  MP-ASI  should  be  carried out  in  stages,  both  in  form  and  in  quantity,  according  to  the baby's/child's digestive ability. the existence of a cadre group is a community institution that assists the Manuju Puskesmas Tanakaraeng Village program in the health sector, especially Maternal and Child Health (MCH) services which will then play a role in assisting in improving the nutritional status of infants and toddlers as well as efforts to reduce stunting in the community in Tanakaraeng Village. As for the activities carried out in the Gowa  district,  namely  the  Tanakaraeng  Village  community,  that  seeing  the  conditions  in  the  Tanakaraeng community there are still many infants and toddlers experiencing stunting with an indicator of infant status as many as 67 the number of infants and toddlers (44.79%) who experience malnutrition status is still quite large . The aim of the activity is to increase the ability of participants to be able to process food ingredients made from herbal complementary foods in the surrounding community. The method used in this activity is a method
that focuses on the activeness of participants and demonstrations. The training method goes through 3 stages, namely the first stage, planning training activities for making MP-ASI made from herbs, Second, conducting cadre training with Unimerz Nutrition Study Program lecturers, and Third, evaluating the ability of cadres to process  herbal  complementary  foods  made  from  ASI.  Fourth,  making  MP-ASI  for  the  Tanakarang  village community. Fifth, the results of the training participants' activities were able to utilize and manage plants made from herbs as complementary foods, including Moringa leaves, sweet potato leaves, etc. High nutritional value without the need to  spend  money,  and  an  increase  in  public  knowledge  in  making  MP-ASI  seen  from the evaluation results where the community already knows how to process MP-ASI food ingredients so that the nutritional value is not lost so that the child's nutritional adequacy rate is met and can prevent stunting.
Keywords: MP-ASI Processing Training, nutritional status, Growth and development

## PENDAHULUAN
Pada periode emas dua tahun pertama kehidupan anak dapat dicapai secara optimal apabila  didukung  dengan  asupan  nutrisi tepat sejak bayi lahir. dan juga Air Susu Ibu (ASI)  merupakan  sebagai  satu-satunya nutrisi  bayi  sampai  usia  enam  bulan  dan dianggap  sangat  berperan  penting  untuk memaksimalkan  proses  tumbuh  kembang, sehingga  bagian  dari  rekomendasi  oleh pemerintah.(Ade Devriany, 2020)
Point  tentang  status  gizi  balita merupakan  hal  yang  sangat  penting  dan harus  diketahui  setiap  orang  tua.  Perlunya pengetahuan  yang  lebih  dalam  tumbuh kembang  di  usia  balita  didasarkan  fakta bahwa  kurang  gizi  bisa  saja  terjadi  pada periode  emas,  bersifat  irreversible  (tidak dapat pulih)(Purnamasari, 2014).  Sebagian besar  pada  kejadian  kurang  gizi  mampu dihindari  apabila  orang  tua  mempunyai pengetahuan  yang  cukup  tentang  cara pemeliharaan  gizi  dan  mengatur  makanan anak, agar mencapai tumbuh kembang yang optimal (Widayati et al., 2018). Ketidaktahuan  orang  tua  tentang  cara pengolahan  makanan  bayi  dan  anak,  dan adanya  kebiasaan  yang  bisa  merugikan kesehatan,  secara  langsung  dan  tidak langsung  bisa  menjadi  penyebab  utama terjadinya  masalah  kekurangan  gizi  (RI., 2019) i dan bisa berakibat infeksi pada anak, khususnya  pada  umur  dibawah  2  tahun (Adriani,  M;  Wirjatmadi,  2019).  Pada kenyataannya, praktek pengolahan MP-ASI masih  belum  diketahui  secara  baik  oleh masyarakat  berkembang  seperti  halnya  di
Indonesia.ini berdampak terhadap kejadian infeksi  seperti  diare,  infeksi  saluran  napas, alergi  hingga  gangguan  pertumbuhan  pada bayi (Azwar, 2002).
Pada  kenyataannya,  banyak  orang  tua yang tidak mengetahui pengolahan makanan yang bernilai gizi tinggi bagi bayi nya, pada hahekatnya  makanan  yang  bergizi  tinggi tidak harus bernilai ekonomis tinggi, tetapi bisa di dapat disekitar lingkungannya, akan tetapi butuh  pengetahuan  yang  baik  dalam hal  pengolahan  makanan  pendamping  asi agar bernilai gizi yang tinggi (Fauziah et al., 2015). Asupan  nutrisi  yang  tidak  tepat  akan menyebabkan  anak  bisa  mengalami malnutrisi yang akhirnya mampu meningkatkan  angka  kejadian  morbiditas dan  juga  mortalitas  (Suryana  et  al.,  2019). kekurangan gizi pada balita berdampak pada baik  pertumbuhan  fisik  dan  juga  pada pertumbuhan mentalnya. Anak bisa nampak kelihatan  pendek  dan  juga  kurus dibandingkan  dengan  teman  sebayanya justru  lebih  sehat,  ketika  anak  memasuki usia  sekolah,  bisa  saja  anak  tidak  bisa berprestasi menonjol (Mufida et al.,  2015). Hal ini dikarenakan kecerdasannya bisa saja terganggu.  faktor  gizi  mampu  memegang peranan  penting  dalam  siklus  kehidupan manusia (Hardani M & Zuraida R, 2019).
Usia  0-24  bulan  merupakan  masa pertumbuhan  dan  perkembangan  yang pesat,  sehingga  dapat  diistilahkan  sebagai periode emas sekaligus kritis (Zakaria et al., 2016).  Periode  emas  dapat  diwujudkan apabila  pada  masa  bayi  dan  anak
memperoleh asupan gizi yang sesuai dengan tumbuh kembang yang optimal. Sebaliknya pada  bayi  dan  anak  pada  masa  usia  0-24 bulan  tidak  memperoleh  makanan  sesuai dengan  kebutuhan  gizi  (Adyani,  2019). Maka  periode  emas  ini  akan  berubah menjadi  periode  kritis  yang  nantinya  akan mengganggu  tumbuh  kembang  bayi  dan anak,  saat  ini  maupun  selanjutnya  (Bennu,
Martini, Susilawati, 2012). Pelatihan pengolahan makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang berbahan herbal merupakan suatu tindakan pengolahan  makanan  yang  memberikan edukasi kepada masyarakat bahwa makanan yang  bernilai  gizi  tinggi  bisa  didapatkan  di sekitarnya,  asalkan  bisa  mengolah  degan baik,  maka  hasilnya  bisa  maksimal.apabila mampu  mengenail  bahan – bahan  herbal yang ada disekitar dan mampu mengolahnya dengan  baik  maka  hal  ini  memiliki  banyak manfaat  pada  bayi  diantaranya  adalah peningkatan berat badan bayi, peningkatan daya tahan tubuh bayi, perbaikan status pada bayi,  dan  salah  satunya  biaya  yang  murah karena  berbahan  herbal  dan  masih  banyak manfaat lainnya.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh    liliana  Mufida    (2019) mengemukakan  bahwa bayi  (usia  6-11 bulan)  merupakan  periode  emas  sekaligus periode  kritis  karena  pada  masa  ini  terjadi pertumbuhan dan perkembangan yang pesat yang  mencapai  puncaknya  pada  usia  24 bulan.  Apabila  janin  dalam  kandungan mendapatkan gizi yang cukup, maka ketika lahir  berat  dan  panjang  badannya  akan normal.
Penelitian  lain  juga  dilakukan  oleh
Herviza,  dkk.  (2022)  menjelaskan  tentang pemanfaatan  daun  kelor  untuk  makanan pendamping asi untuk mencegah stunting di Desa Sei Renggas dengan hasil bahan herbal dalam  hal  ini  daun  kelor  terbukti  bisa meningkatkan  berat  badan  bayi  dan mencegah  terjadinya  stunting  dimana  dari 15  bayi  yang  menjadi  responden  sebanyak 14  bayi  yang  mengalami  kenaikan  berat badan.
Kader  Desa  Tanakaraeng  yang merupakan  salah  satu  mitra  bertempat  di Desa  Tanakaraeng  Kecamatan  Manuju, Kabupaten.  Gowa  sekitar  27  KM  dari Universitas Megarezky. Desa ini berbatasan dengan daerah Takalar, wilayah Kabupaten Gowa. Daerah mitra dapat ditempuh sekitar 2 Jam dari universitas pelaksana pengabdian. perjalanan  dapat  ditempuh  menggunakan kendaraan  roda  empat,  namun  dengan kondisi jalanan yang masih dalam perbaikan. Berbagai  faktor  yang  dialami  oleh masyarakat desa tanakaraeng yang menyebabkan  masih  tingginya  angka kejadian  status  gizi  kurang  dan  stunting. diantara  faktor  yang  paling  dominan berdasarkan  hasil  observasi  awal  tim pengabdian adalah karena tingkat pengetahuan  yang  masih  kurang,  status social  ekonomi  (Hardani  M  &  Zuraida  R, 2019).  dan  kekurangan  keterampilan masyarakat Desa Tanakaraeng untuk upaya penurunan  stunting  ini.  data  yang didapatkan  dari  Puskesmas  Moncongloe sebesar 67 orang (44,79%) yang mengalami status  gizi  kurang  namun  tidak  ada  yang mengalami stunting.
Gambar 1: Pertemuan Mitra dan Informasi rencana kegiatan
Sumber: Dokumentasi Pribadi

## Gambar 2:
Diskusi Mitra dan pengambilan data awal

## Sumber: Dokumentasi Pribadi
Kader  Tanakaraeng  merupakan  salah satu  bagian  dari  pelayanan  kesehatan  di bidang  kesehatan  ibu  dan  anak  dari Puskesmas  Manuju.  Berbagai  kegiatan dalam  bidang  kesehatan  ibu  dan  anak dibantu  oleh  kader  tersebut.  kegiatan  yang dilaksanakan  berdararkan  pada  program yang dilaksanakan oleh Puskesmas Moncongloe. Kegiatan rutin yang dilaksanakan  dalam  satu  bulan  seperti posyandu dan pemeriksaan ibu hamil serta penimbangan Bayi dan Balita. Upaya yang dilakukan untuk menurunkan kejadian status gizi kurang dan kejadian  stunting  telah  mengikuti  program pemerintah  seperti  pemberian  makanan tambahan  pada  bayi  dan  balita,  namun hal tersebut  belum  efektif.  Sehingga  melalui strategi  ini  diharapkan  meningkatkan kemampuan kader yang mampu memberikan Pengetahuan tentang makanan pendamping  ASI  (MP-ASI)  Berbahan herbal  yang  bisa  didapatkan  di  lingkungan sekitar  (Subagio,  2019).  yang  akan membantu  meningkatkan  kualitas  hidup bayi  dan  balita  di  Desa  Tanakaraeng  yang memiliki banyak manfaat.

## METODE
1. Peserta Kegiatan Peserta  dalam  kegiatan  ini  sebanyak  30 orang  dengan  rincian  15  Kader,  5  pihak puskesmas dan 10 ibu. Yang belum pernah sama sekali mengikuti pelatihan pengolahan makanan  pendamping  ASI  (MP-ASI)
berbahan  herbal,  dan  belum  mampu mengolah  bahan  makanan  pendamping  asi dengan benar.
2.Target Kegiatan Selama  kegiatan,  diharapkan  peserta mampu  mengukur  status  gizi,  tumbuh kembang dan mampu melakukan pengolahan makanan pendamping asi (MP-
ASI)  berbahan  herbal  dalam  jangka  waktu yang terbatas. namun demikian, program ini akan  dilaksanakan  satu  tahun  kegiatan  ini mampu  dilaksanakan  sebagai  salah  satu upaya perbaikan status gizi dan mengurangi kejadian stunting. kesinambungan program diwujudkan  dalam  perjanjian  kerja    sama dengan  Dosen  Universitas  Megarezky Makassar  Pihak  Puskesmas  Manuju,  Pihak kader  dan  ahli  gizi  bersama  untuk  terus melakukan  kegiatan  pelatihan  pengolahan makanan  pendamping  Asi  (MP-ASI) berbahan  herbal.

## 3. Metode Pelatihan
Metode  yang  dilakukan  dalam  kegiatan  ini adalah  metode  yang  menitikberatkan  pada keaktifan peserta dan demonstrasi. Adapun langkah-langkah pelaksanaan kegiatan terbagi  3  tahap  yaitu  tahapan  pertama, perencanaan kegiatan pelatihan pengolahan makanan  pendamping  ASI  (MP-ASI) berbahan herbal, Tahapan kedua, pelaksanaan  pelatihan  kader  dengan  mitra Ahli  Gizi  Dosen  Gizi  Universitas Megarezky,  dan  Tahapan  Ketiga,  evaluasi untuk  menilai  kemampuan  kader  dalam pengolahan  makanan  pendamping  ASI (MP-ASI)  berbahan  herbal.  Tahapan Keempat,  penerapan  pengolahan  makanan pendamping ASI (MPASI) berbahan herbal pada  masyarakat  Desa  Tanakaraeng. tahapan  kelima,  melakukan  evaluasi tumbung kembang.
Kegiatan ini dimulai dengan perencanaan yaitu  merencanakan  konsep  strategi pembelajaran  dilakukan  dengan  tim pelaksana (Ahli Gizi Dosen Unimerz, Pihak puskesmas  dan  Dosen  Pelaksana  PKM). Tahap  pelaksanaan  dan  diawali  sebagai
pembawa  materi.  setelah  materi,  peserta kemudian  diberi  kegiatan  untuk  aktif berlatih  dengan  pendampingan  dari  tim sebagai  fasilitator. tindakan  yang  dilakukan dalam  program  ini  dimulai  dengan melakukan  pretest  untuk  mengetahui kemampuan awal peserta, yaitu kemampuan menilai  status  gizi,  tumbuh  kembang  dan pengetahuan  tentang  pengolahan  makanan pendamping asi Pendamping  ASI  (MP-ASI)  berbahan herbal.  Pada  tahap  pelaksanaan  mengacu pada modul yang disusun oleh tim pelaksana pengabdian masyarakat. Dan evaluasi adalah dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat kemapuan  peserta  setelah  semua  proses selesai.  Tahapan  selanjutnya,  penerapan Pengolahan  Makanan  Pendamping  ASI (MP-ASI) berbahan herbal pada masyarakat Desa  Tanakaraeng  yang  memiliki  bayi sampai  umur  1  tahun  selama  dua  bulan berturut-turut  sebanyak  5  kali  pertemuan. Tahapan  Kelima,  Melakukan  evaluasi tumbung kembang melalui Kohor bayi pada bulan ketiga sampai bulan keempat setelah pelatihan Pengolahan Makanan Pendamping  ASI  (MP-ASI)  berbahan Herbal.
Tahapan  Kegiatan  juga  digambarkan dalam bentuk bagan pada gambar 3 tahapan dimulai  dengan  melakukan  identifikasi masalah  yang  terjadi  di  desa  tanakarang sehingga  tim  pengabdian  masyarakat  bisa menentukan  rencana  tindakannya,  setelah itu  dilanjutkan  dengan  pemilihan  metode pelatihan  yang  tepat  agar  bisa  terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat  dan  setelah  itu  melaksanakan kegiatan dan menilai hasil serta melakukan evaluasi  kegiatan  dimana  setelah  dilakukan kegiatan  terjadi  peningkatan  pengetahuan dan  keterampilan  mengolah  makanan berbahan  herbal  yang  bisa  di  dapatkan disekitar  rumah  yang  bernilai  gizi  tinggi. Adapun  penjelasan  dalam  bentuk  bagan sebagai berikut:
Gambar 3: Bagan Alur Pelaksanaan Pengabdian
Sumber: Diolah oleh Penulis
HASIL DAN PEMBAHASAN Kegiatan pengabdian masyarakat dengan  Skema  PKMS  pada  Ibu  di  Desa Tanakaraeng Kecamatan Manuju
Kabupaten  Gowa  tentang  Pelatihan Pembuatan  MP-ASI  Berbasis    Bahan dengan melalui berbagai tahapan:

## 1. Identifikasi permasalahan
Berdasarkan  data  awal  yang  diambil dari puskesmas Manuju  Desa Tanakaraeng Kecamatan  Manuju  Kabupaten  Gowa terlihat  Masih  tingginya  angka  status  gizi kurang dan juga status ekonomi masyarakat yang  rendah  membuat  masyarakat  perlu mendapatkan  perhatian  dari  pemerintah setempat.
Adapun kegiatan yang dilaksanakan pada Kader Desa Tanakaraeng,  dalam  bentuk  pelatihan  dan peningkatan keterampilan. Hal ini dikarenakan hasil observasi Tim pengabdian di  melalui  data  yang  didapatkan  dari puskesmas  Manuju  Kabupaten  Gowa, Kecamatan  Manuju  didapatkan  masih tingginya  angka  status  gizi  kurang  dan stuting. Permasalah yang dihadapi mitra saat ini  adalah  pada  masyarakat  Tanakaraeng dengan  total  dan  balita  67  orang  (44,79%) yang  mengalami  status  gizi  kurang (Pemerintah  kabupaten  Gowa,  2021)  dan kejadian  gizi  kurang  sebagian  besar  karena faktor tingkat pengetahuan  tentang pemberian  makanan  pendamping  Asi  yang masih  kurang,  status  sosial  ekonomi,  dan kekurangan  keterampilan  dari  mitra.  Latar
belakang mitra ini yang terdiri dari 15 orang anggota, memiliki latar belakang pendidikan SMP sebanyak 10 orang dan SMA sebanyak 5 orang. Olehnya itu, perlu dukungan dalam bentuk pemberian pelatihan untuk meningkatkan  pegetahuan  dalam  menilai status  gizi,  tumbuh  kembang  dan keerampilan  dalam  pengolahan  makanan pendamping Asi berbahan Herbal yang ada disekitar masyarakat yang bernilai gizi tinggi. Oleh  karena  itu,  melalui  ini  diharapkan dapat  memberikan  kontribusi  terhadap peningkatan  status  gizi  dan  menjadi  upaya pencegahan stunting. (Evi Yunitasari, Riska Hediya Putri, 2020).
. 2. Pemilihan metode Berdasarkan  hasil  dari  identifikasi masalah, tim pengabdian memilih melakukan kegiatan dalam bentuk pelatihan pembuatan MP-ASI Berbasis Bahan Herbal dimana  metode  ini  dianggap  lebih  baik dalam  meningkatkan  keterampilan  ibu dalam  pengolahan  makanan  pendamping ASI,  dimana  ibu  tersebut  latih  langsung untuk  memasak  makananan  pendamping ASI.

## 3. Pelaksanaan kegiatan
Tahap pelaksanaan kegiatan dilakukan oleh  tim  pengabdian  untuk  membantu Masyarakat  Desa  Tanakaraeng  agar  bisa terampil dalam mengola makanan pendamping  Asi  yang  bisa  mencegah kejadian gizi kurang pada bayi, pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dengan melatih ibu – ibu dalam mengolah makanan pendamping ASI  (MP-  ASI)  Dengan  menggunakan bahan herbal yang bisa didapatkan disekitar rumah seperti daun kelor, daun ubi kayu dan ubi jalar semua bahan ini  bisa di dapatkan di  sekitar  rumah,  pemanfaatan  bahan  yang bernilai gizi ini bisa menyadarkan ibu – ibu bahwa  baha  yang  mereka  jumpai  sehari – hari disekitar rumah ternyata memiliki nilai gizi yang tinggi yang bisa meningkatkan gizi bayi  sehingga  angka  kejadian  stunting  bisa diminimalisir.
Gambar 4:

## Kegiatan Pengabdian Masyarakat

## Sumber: Dokumentasi Pribadi
Sebelum pelaksanaan kegiatan Pembuatan MP-ASI Dilakukan pemilihan bahan makanan yang mempunyai nilai gizi yang baik, makanan yang  diyaniki  dapat  meningkatkan  gizi  dan mencukupi kebutuhan gizi perhari bayi.Adapu alat dan bahan yang dugunakan adalah :
Bahan  Pembuatan  MP-ASI  adalah  nasi putih 4 sdm, telur puyuh 1 buah, tahu putih 40 gram, wortel  3 ptng,  tomat buah  1  setengah ptng,  daun  kelor  40  gram,margarin  ½  sdm, keju 20 gram
Gambar 5:
Bahan  MP-ASI

## Sumber: Dokumentasi Pribadi
Setelah  dilakukan  kegiatan  pengadian masyarakat dalam bentuk pelatihan pembuatan  makanan  MP-ASI  Selanjutnya Adapun langkah-langkah pelaksanaan kegiatan pengabdian ini terbagi 3 tahap yaitu Tahapan  Pertama,  perencanaan  kegiatan
pelatihan  pembuatan  MP – ASI  Berbahan Herbal, Kedua, pelaksanaan pelatihan kader dengan  Dosen  Prodi  Gizi  Universitas Megarezky  Makassar  dan  Ketiga,  evaluasi untuk  menilai  kemampuan  peserta  dalam Mengolah  Makanan  Pendamping  Asi Berbahan  Herbal.  Keempat,  Pembuatan MP-ASI bagi masyarakat Desa Tanakarang.Kelima,  Melakukan  evaluasi tumbuh  kembang  melalui  Kohor  bayi. Peserta  dalam  kegiatan  ini  sebanyak  30 orang  terdiri  dari  kader,  pihak  puskesmas dan ibu yang memiliki bayi. Selama kegiatan, diharapkan  peserta  sudah  mampu  menilai tumbuh  kembang  dan  memanfaatkan Pengolahan  Tanaman  berbahan  Herbal Sebagai makanan Pendamping ASI
Gambar 6:
Pelaksanaan Kegiatan Pelatihan Pembuatan

## MP-ASI
Sumber: Dokumentasi Pribadi
Gambar 7: Sesi Tanya Jawab pada Kegiatan Pelatihan
Pembuatan MP-ASI
Sumber: Dokumentasi Pribadi
Gambar 8: Penutupan  pada Kegiatan Pelatihan
Pembuatan MP-ASI
Sumber: Dokumentasi Pribadi
b. Evaluasi Kegiatan
Tahap terakhir dalam kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  yaitu evaluasi.  Pada  tahap  evaluasi  ini,  tim pengabdi  berkomunikasi  kembali  dengan Masyarakat  Desa  guna  membahas  evaluasi kegiatan pengabdian yang telah dilaksanakan. Pada kegiatan dini didapatkan bahwa  selurh  ibu  paham  dan  tau  cara pemanfaatan  bahan  herbal  yang  bisa membangtu dan digunakan dalam perisapan MP-ASI, Penggunaan bahan MP – ASI yang ad  disekitar  rumah  di  manfaatkan  dan ternyata  memiliki nilai  gizi  yang  tinggi  dan dapat membantu dalam pemunuhan gizi dan nutrisi  pada bayi yang diberikan  MP-ASI.
Evaluasi Kegiatan Pengabdian dilakukan dengan  Melalui  Kuisioner  posttest  dan keterampilan  peserta  pelatihan  dalam mengolah  makananan  pendamping  Asi setelah  dilakukan  pelatihan.  Kegiatan  ini berlangsung  selama  2  hari  di  hari  pertama sosialisasi  dan  hari  ke  2  adalah  pelatihan. Semua peserta sangat aktif dan juga antusias mengikuti  kegiatan  ini.  Selanjutnya  sebagai bahan  laporan  kegiatan  ini  dilakukan dalamm  bentuk  luaran  kegiatan  yaitu  pada jurnal  pengabdian  masyarakat,  video pelaksanaan  kegiatan,  Buku  Tentang Makanan  Pendamping  Asi,  Artikel  Pada Media  Massa  (Koran)  dan  Keggiatan Seminar Nasional untuk mempresentasikan Hasil Kegiatan.

## Gambar 8: Grafik Tingkat Pengetahuan Peserta Pelatihan
Berdasarkan pre  test sebesar  20%  atau  3 orang  yang  yang  mengetahui  tentang makanan  pendamping  Asi  yang  berbasis Kearifan Lokal. Setelah mengikuti penyuluhann tentang Makanan Pendamping
Asi (MP-ASI) Berbasis Kearifan Lokal dan dilakukan  evaluasi  tahap  pertama,  yaitu peserta yang mampu menyebutkan seputar makanan  pendamping  Asi  meningkat menjadi  40%  atau  10  orang  dibandingkan pada pre  test .  Pada  pemberian  materi  ke  2 terjadi  peningkatan  jumlah  peserta  yang mampu  menulis  sebesar  100%  atau  15 orang.

## KESIMPULAN
Kegiatan
pengabdian kepada masyarakat  yang  dilaksanakan  di  Desa Tanakaraeng  Dusun  Manuju  Kabupaten Gowa  dapat  terlaksana  dengan  baik. Kegiatan  yang  dilakukan  yaitu  pelatihan pembuatan makanan pendamping ASI (MP- ASI)  Berbasis  kearifan  lokal  dengan memanfaatkan  bahan  yang  ada  disekitar rumah.Harapannya melalui strategi pelatihan ini dapat menambah pengetahuan ibu  dalam  mengolah  dan  menyiapkan makanan  pendamping  ASI  (MP-ASI) Dengan    Memanfaatkan  bahan  yang  bisa didapatkan disekitar rumah, dan ibu tau cara pengolahan  makanan  pendamping  ASI (MP-ASI)  Yang  Menggunakan  bahan  lokal
yang  didapatkan  disekitar  rumah  tanpa mengurangi  nilai  gizinya  yang  nantinya dapat  mencegah  terjadinya  kekuragan  gizi pada bayi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ade Devriany*1, E. M. S. (2020). Hubungan Pemberian  ASI  Eksklusif  terhadap Pertumbuhan  Bayi  6 – 11  Bulan  di Puskesmas  Girimaya  Pangkalpinang . 4 (1), 79 – 89.
Adriani,  M;  Wirjatmadi,  B.  (2019). Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan. (009. Prins). Prenadamedia Group. Almatsier, S. Adyani, E. L. (2019). Hubungan Pemberian Asi  Ekslusif  Dengan  Status  Gizi  Pada Bayi  Usia  4-6  Bulan. FK.Univ. Muhammadiyah Sumatera Utara .
Azwar,  A.  (2002).  Masalah  Gizi  Kurang pada Balita dan Upaya Penanggulangan di  Indonesia. Majalah  Kesehatan Masyarakat. Jakarta. XXVII No.11 , 11. Bennu,  Martini.,  Fatimah,  Susilawati,  E.
(2012). Hubungan Pemberian Makanan Pendamping  ASI  (MP-ASI)  Dengan Status  Gizi  Bayi  6-12  Bulan  Di Posyandu  Kurusumange  Kecamatan Tanralili  Kabupaten  Maros. Poltekkes Kesehatan  Kemenkes  Makassar , Volume  1 N (ISSN: 2302-1721).
Evi Yunitasari, Riska Hediya Putri, A. D. L.
(2020). Wellness and Healthy
0 2 4 6 8 10 12 14 16 Pretest Pemberian Materi I Pemberian Materi II Posttest
Penyuluhan tentang Makanan Pendamping Asi
Magazine. Journal  Wellnes , 2 (February), 309 – 313.
https://wellnes.journalpress.id/wellne s Fauziah,  I.  N.,  Djuari,  L.,  &  Arief,  Y.  S. (2015). Pengembangan model perilaku ibu dalam pencegahan gizi buruk balita. Jurnal  Ners , 10 (2),  195 – 207.  https://e- journal.unair.ac.id/JNERS/article/vie w/1/1011 Hardani  M,  &  Zuraida  R.  (2019).
Penatalaksanaan  Gizi  Buruk  dan Stunting  pada  Balita  Usia  14  Bulan dengan Pendekatan Kedokteran Keluarga. Medula , 09 (03),  565 – 575. http://repository.lppm.unila.ac.id/204 12/
Mufida, L., Widyaningsih, T. D., & Maligan, J.  M.  (2015).  Prinsip  Dasar  Makanan Pendamping Air Susu Ibu ( MP-ASI ) untuk  Bayi  6 – 24  Bulan :  Kajian
Pustaka. Basic Principles of Complementary Feeding for Infant 6 - 24  Months :  A  Review. Jurnal  Pangan Dan Agroindustri , 3 (4), 1646 – 1651. Pemerintah  kabupaten  Gowa.  (2021).
Rencana  Kerja  Kabupaten  Gowa  Tahun 2021 .
Purnamasari, W. E. (2014). Optimasi Kadar Kalori  Dalam  Makanan  Pendamping ASI  (MP-ASI). Jurnal  Pangan  Dan Agroindustri. , Vol.2 No.3 , p.19-27. RI.,  D.  (2019).  Pemberian  Makanan Pendamping  Air  Susu  Ibu  (MP-ASI). Direktorat  Gizi  Masyarakat.  Direktorat
Jendral Kesehatan Masyarakat. Jakarta , 1 . Subagio,  S.  U.  (2019).  Peningkatan kecukupan  produksi  asi  pada  ibu postpartum  menggunakan  rebusan daun  ubi  di  wilayah  kerja  puskesmas kesesi  i  pekalongan. Jurnal  Kebidanan , 8 (2),
137 – 142. https://www.google.com/url?sa=t&s ource=web&rct=j&url=https://jurnal .unimus.ac.id/index.php/jur_bid/artic le/download/3825/pdf&ved=2ahUK EwiS6a- Xzdf3AhXsSWwGHQU5AMkQFno ECCgQAQ&usg=AOvVaw2spZgeGh
Q1j3JUQla6Jk_n
Suryana,  Fitri,  Y.,  Fajri,  K., Hendra,  A., &
Rahmad,  A.  (2019).  the  Influence  of Breastfeeding History and
Complementary  Feeding  on  Growth and  Development  in  Children  (  Aged 12-24  Months  )  in  Kuta  Alam  Sub District , Banda Aceh City. SEL Jurnal Penelitian Kesehatan , 6 (1), 25 – 34. Widayati, W., Nurdiati, D. S., & Anjarwati, A.  (2018).  Pengaruh  pemberian  asi eksklusif  terhadap  status  gizi  dan perkembangan  bayi  di  puskesmas gamping  II. Jurnal  Kebidanan  Dan Keperawatan  Aisyiyah , 12 (1),  60 – 68. https://doi.org/10.31101/jkk.314
Zakaria,  Hadju,  V.,  As’ad,  S.,  &  Bahar,  B.
(2016).  Effect  of  Extract  Moringa Oleifera  on  Quantity  and  Quality  of Breastmilk  In  Lactating  Mothers, Infants 0-6 Month. Jurnal MKMI , 12 (3), 161 – 169.