VOLUME 6 NOMOR 1, EDISI OKTOBER 2020 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index
PEMANFAATAN BAHAN ALAMI BIOAKTIF TANAMAN (BABT) DALAM PRODUKSI TOMAT CHERRY ORGANIK
Sylvia Sjam* , Elkawakib Syam’un, dan Vien Sartika Dewi
* e-mail : sylviasjam@yahoo.com
Program Study Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.
Diserahkan tanggal 22 Oktober 2020, disetujui tanggal 31 Oktober 2020

## ABSTRAK
Tomat  cherry  memiliki  keunggulan  ekonomis  dibandingkan  dengan  tomat  lain,  yaitu  harga jualnya  yang  tinggi  dan  stabil.  Produksi  tomat  cherry  organik  tanpa  residu  kimia  sintetik merupakan  salah  satu  aktivitas  usaha  tani  yang  dapat  dilakukan  atau  dikelola  untuk meningkatkan sumber pendapatan. Masalah yang terbesar pada hampir semua sentra-sentra tanaman  sayuran  yang  menanam  tomat  yang  ada  di  Sulawesi  Selatan  adalah  tingginya aplikasi senyawa kimia sintetik termasuk pupuk dan pestisida sintetik. Pada sentra tersebut juga belum ada yang meproduksi tomat organik padahal permintaan tinggi sehingga  tomat cherry  didatangkan  dari  luar  Sulawesi  Selatan.  Fenomena  di  atas  menunjukkan  bahwa perlunya  upaya  pengembangan  dan  penanaman  tomat  cherry  organik  melalui  suatu  unit usaha.    Peluang  ini  sangat  baik  karena  dipasaran  terutama  disupermarket  yang  ada  di Sulawesi Selatan  masih sangat kurang tomat cherry organik dan juga tomat ini dibutuhkan di restoran-restoran. Tujuan jangka panjang adalah untuk menciptakan unit usaha berbasis pada tehnologi  yang  berasal  dari  beberapa  penelitian.  Inovasi  teknologi    yang  akan  diterapkan adalah  sistem  budidaya  secara  organik  adalah  tehnologi  ramah  lingkungan  mulai  dari perlakuan benih ( seed treatmen ) dengan formulasi yang telah didapatkan yang berasal dari bahan  alami,  pemanfaatan  mikroorganisme  dan  bahan  alami  bioaktif  tanaman  untuk pembuatan  pupuk  organik  (pupuk  padat  dan  cair),  dan  pengendalian  hama  dan  penyakit (organisme  pengganggu  tanaman)  dengan  ekstrak  bahan  alami  bioaktif  tanaman  (BABT). Produksi  tomat  cherry  organik  diusahakan  lebih  komersil  sehingga    diharapkan  sebagai wirausaha yang bemanfaat. Kegiatan dimulai dari pemilihan bahan baku, proses penanaman sampai proses produksi dengan menggunakan tehnoloi ramah lingkungan tanpa asupan kimia sintetik sesuai dengan standar SNI dengan menggunakan jadwal tanam untuk kesinambungan produksi.

## Kata Kunci: Tomat cherry, BABT, organik

## ABSTRACT
Cherry tomatoes have an economic advantage compared to other tomatoes, namely their high and stable selling price. Organic cherry tomato production without synthetic chemical residues is one of the farming activities that can be carried out or managed to increase income sources.
Sylvia  Sjam,  Elkawakib  Syam’un,  Vien  Sartika  Dewi:  Pemanfaatan  Bahan  Alami  Bioaktif  Tanaman (BABT) dalam Produksi Tomat Cherry Organik.
The biggest problem in almost all vegetable crop centers that grow tomatoes in South Sulawesi is  the  high  application  of  synthetic  chemical  compounds  including  synthetic  fertilizers  and pesticides. At the center, no one has produced organic tomatoes even though the demand is high,  so  the  cherry  tomatoes  are  imported  from  outside  South  Sulawesi.  The  above phenomenon  shows  that  there  is  a  need  for  efforts  to  develop  and  plant  organic  cherry tomatoes through a business unit. This opportunity is very good because the market, especially supermarkets in South Sulawesi, is still lacking in organic cherry tomatoes and tomatoes are also needed in restaurants. The long-term goal is to create a technology-based business unit that comes from several studies. Technological  innovation that will be applied is an organic cultivation system, which is environmentally friendly technology starting from seed treatment with formulations that have been obtained from natural ingredients, the use of microorganisms and natural bioactive plant materials for the manufacture of organic fertilizers (solid and liquid fertilizers), and controlling pests and diseases (plant pests) with extracts of natural bioactive plant materials  (NBPM). Trying to make an effort to produce organic cherry tomatoes more commercially  so  that  it  is  expected  to  be  a  profitable  entrepreneur.  Activities  start  from  the selection  of  raw  materials,  the  planting  process  to  the  production  process  using environmentally friendly technologies without synthetic chemical intake in accordance with SNI standards using a planting schedule for sustainable production.
Keywords: Tomato cherry, EBABT, organic.

## PENDAHULUAN
Tomat ( Solanum
lycopersicum ) merupakan  salah  satu  tanaman  buah  yang termasuk  dalam  famili  Solanaceae.  Tomat dapat  dikonsumsi  secara  langsung,  atau diolah menjadi sayur. Tomat cherry biasanya dikonsumsi secara langsung oleh konsumen. Bentuknya  yang  mungil  seukuran  dengan buah ceri. Ukuran yang mini akan membuat konsumen tertarik dengan tomat ini, karena walaupun ukuran tomat ini kecil, tomat cherry tetap  memiliki  semua  kandungan  yang  ada pada  tomat  pada  umumnya,  seperti  rendah sodium,  lemak  jenuh,  dan  kolesterol,  serta rasa  yang  manis,  sehingga  membuat peminatnya  semakin  banyak.  Tomat  cherry ini memiliki keunggulan ekonomis dibandingkan dengan tomat lain, yaitu harga jualnya yang tinggi dan stabil.  Tomat cherry tidak  beredar  di  pasaran  tradisional,  hanya
beredar di pasar modern seperti supermarket.  Target  konsumennya  adalah kalangan  menengah  keatas, sehingga komoditas tomat cherry sangat menjanjikan. Perubahan gaya dan pola konsumsi kearah pola konsumsi yang lebih sehat menyebabkan  konsumen  rumah  tangga  di perkotaan sangat peduli terhadap keamanan pangan  pada  budidaya  produk  sayur- sayuran yang dikonsumsi sehari-hari, termasuk  tomat  cherry  karena  konsumen menginginkan produk yang bebas dari residu pestisida.  Di kota-kota besar di Pulau Jawa, tomat  cherry  organik  sangat  diminati, mengingat semakin tingginya jumlah penyakit degeneratif yang terjadi, kondisi ini membuat  konsumen  merubah  perilaku konsumsinya  menjadi  lebih  berhati-hati  dan sangat  peduli  terhadap  keamanan  pangan dari produk pertanian yang dikonsumsinya.
Tomat  cherry  di  Indonesia  khususnya Sulawesi Selatan masih sangat kurang atau belum  banyak  diproduksi  apalagi  yang dibudidayakan secara organik karena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang budidaya  tomat  cherry  secara  organik padahal    permintaan  tomat  cherry  di Indonesia  setiap  tahun  selalu  meningkat sehingga membuat Indonesia harus mengimpor  tomat  cherry  dari  luar  negeri. tetapi  masalah  yang  terbesar  pada  hampir semua sentra-sentra tanaman sayuran yang ada  di  Sulawesi  Selatan  adalah  tingginya aplikasi  senyawa  kimia  sintetik  termasuk pupuk    dan  pestisida  sintetik.  Dari  hasil penelitian  yang  dilakukan  pada  sentra tanaman  sayuran  maupun  di  Makassar menunjukkan  bahwa  frekuensi  aplikasi insektisida  sintetik  pada  tanaman  tomat adalah  sangat  tinggi  yaitu  satu  sampai  tiga kali  setiap  minggunya.  Tingginya  aplikasi insektisida  dalam  satu  musim  tanam  dapat menyebabkan  produk  sayuran  terutama tomat  tidak  aman  dikonsumsi  karena kemungkinan  adanya  residu  pestisida. Kondisi  ini  sangat  memprihatinkan  karena produk yang mengandung residu tidak aman untuk dikomsumsi karena dapat membahayakan  kesehatan  bagi  konsumen yang  mengkonsumsinya,  padahal  saat  ini kecenderungan
konsumen untuk mengkonsumsi  produk  organik  yang  tidak mengandung  pupuk  dan  pestisida  sintetik dikalangan masyarakat yang telah memahami  masalah  kesehatan  semakin
tinggi, namun kendala yang ada di Sulawesi Selatan  adalah  sangat  sulit  mendapatkan tomat apalagi tomat cherry organik.
Di  pasaran  Sulawesi  Selatan  produk tomat  cherry  organik  masih  sangat  kurang dan  sangat  sulit  mendapatkannya  hal  ini disebabkan karena masih kurangnya produsen  atau  petani  yang  melakukan budidaya  secara  organik  yang  dapat mensuplai  secara  kontinyu  di  pasaran Sulawesi  Selatan,  padahal  berdasarkan pengalaman  selama  ini  peminat  makin meningkat. Permintaan  konsumen  terhadap sayuran  organik  khususnya  tomat  cherry merupakan  salah  satu  peluang  untuk menghasilkan tomat cherry  yang berkualitas yang  yang dapat  dijual  dan dipasarkan.
Fenomena di atas menunjukkan bahwa perlunya upaya pengembangan dan penanaman  tomat  cherry  organik  melalui suatu    unit  usaha.  Peluang  ini  sangat  baik karena  dipasaran  terutama  di  supermarket yang ada di Sulawesi Selatan masih sangat. Kelebihan tomat cherry organik adalah dapat dikomsumsi langsung dan dicampur dengan salad  sehingga  aman  dan  sehat  untuk dikomsumsi.  Untuk  itu  laboratorium  bahan alami jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan (HPT)  Fakultas  Pertanian  UNHAS  memiliki visi  untuk  mewujudkan  pertanian  yang berwawasan lingkungan disamping menghasilkan  sumber  daya  manusia  yang mampu  menghadapi  tantangan  tersebut yang    bergerak  dalam  kegiatan  atau issue lingkungan.
Sylvia  Sjam,  Elkawakib  Syam’un,  Vien  Sartika  Dewi:  Pemanfaatan  Bahan  Alami  Bioaktif  Tanaman (BABT) dalam Produksi Tomat Cherry Organik.
Inovasi  teknologi  yang    diaplikasikan dalam  sistem  usaha  produk  tomat  cherry organik  adalah  tehnologi  ramah  lingkungan mulai dari perlakuan benih ( seed treatment ) dengan  formulasi  yang  telah  didapatkan yang berasal dari bahan alami (Sylvia, 2007; 2008; dan 2009-tidak dipublikasi), pemanfaatan  mikroorganisme  dan  bahan alami  bioaktif  tanaman  untuk  pembuatan pupuk  organik  (pupuk  padat  dan  cair),  dan pengendalian hama dan penyakit (organisme  pengganggu  tanaman)  dengan EBABT sebagai pestisida nabati. Jenis-jenis mikroba antagonis dan entomopatogen yang berasal  dari  ekstrak  bahan  alami  bioaktif tanaman,  pemanfaatan  teknologi  mikroba antagonis  dalam  bentuk  formulasi  untuk mengendalikan    hama  dan  penyakit  pada tanaman sayuran. Beberapa hasil penelitian diterapkan  dalam  unit  usaha  ini  adalah teknologi  yang  telah  memperoleh  paten diantaranya formulasi pestisida yang berasal dari bahan alami bioaktif tanaman yang juga berfungsi  sebagai  pupuk  cair  organik  dan perangkap perekat atraktan.
Produksi tomat organik diusahakan lebih komersil  sehingga  diharapkan  sebagai wirausaha  yang  bermanfaat.  Tingginya permintaan akan berdampak pada peningkatan penghasilan yang sangat bermanfaat  bagi  institusi  atau  jurusan. Apalagi  akhir-akhir  ini  trend  makanan organik menjadi kebutuhan bagi masyarakat tertentu.  Pemasaran  sayuran  organik  yaitu pada  ibu  rumah  tangga  yang  dilakukan
dengan  sistem delivery  order dilakukan dalam  wilayah  makassar,  dan  bermitra dengan fresko organik yang punya hubungan  kerjasama  dengan  beberapa supermarket.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat PPUPIK  dilaksanakan  dalam  beberapa tahapan  yaitu;  Tahap  penyediaan  bahan baku dalam proses produksi yaitu: (a). Benih; (b)  bahan  organik  untuk  pembuatan  pupuk padat  (kompos)  dan  cair  (POC);  (c).  Bahan alami  bioaktif  tanaman  (BABT)  untuk pembuatan biopestisida; dan (d). Pembuatan MOL. Tahapan produksi terdiri dari kegiatan penyiapan lahan, penanaman, pemeliharaan dan  panen.  Tahapan  selanjutnya  adalah pengemasan dan pemasaran.
Untuk  penyediaan  benih  diperoleh dari toko tani. Benih yang digunakan adalah benih  yang  tidak  mendapatkan  perlakuan pestisida. Untuk kesinambungan benih maka digunakan benih yang berasal dari beberapa tanaman yang dibudidayakan. Jenis sayuran utama  yang  akan  dikembangkan  adalah tomat  cherry  yang  merupakan  tanaman utama. Sumber perolehan bahan baku  untuk pembuatan pupuk organik yang dimanfaatkan berasal dari sumber daya lokal yang ada yang selalu tersedia disekitar lokasi misalnya mulai dari residu tanaman (limbah pertanaman),  bahan  hijaun,  kotoran    ternak untuk  pembuatan  pupuk  organik  maupun jenis-jenis BABT sebagai penghasil pestisida
nabati.  Formulasi  ekstrak  BABT  yang dimanfaatkan merupakan hasil
temuan/pengujian  yang  telah  tersedia  di
laboratorium.  Tahapan  produksi  sampai pada pemasaran diperlihatkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Bagan alir proses produksi tomat cherry organik dengan pemanfaatan bahan alami bioaktif tanaman (BABT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam proses produksi tomat cherry organik melalui beberapa tahapan:

## 1.  Pembuatan Pupuk Organik KOPNAB (Kompos Nabati)
Pupuk  organik  dibuat  dari  bahan tanaman  sehingga  disebut    kompos  nabati
dengan  bahan  baku  berasal  dari    daun hijauan    gamal,  enceng  gondok,  batang pisang  dan  serasah  kering.    Semua  bahan dihancurkan dan dimasukkan ke dalam bak pengomposan)  (Gambar  2)  dan  disiramkan dengan  larutan  biodekomposer/bioaktivator (MoL) dan Trichoderma untuk mempercepat proses kematangan kompos.
Pemeliharaan Tanaman
Pengendalian OPT Teknologi Budidaya
Ramah Lingkungan
 Teknologi pembuatan Pestisida dari BABT  Teknologi pembuatan dan perbanyakan Mikroorganisme  Teknologi pembuatan Pupuk Cair Organik dari BABT Kemasan Panen Penanaman Penyiapan Lahan Teknologi Pembuatan Kompos dari BABT dan kotoran ternak Teknologi seed treatment dengan EBABT Penyediaan Benih Pengolahan Tanah Penambahan Bahan
Organik
Pemasaran
Sylvia  Sjam,  Elkawakib  Syam’un,  Vien  Sartika  Dewi:  Pemanfaatan  Bahan  Alami  Bioaktif  Tanaman (BABT) dalam Produksi Tomat Cherry Organik.
Gambar 2. Pembuatan kompos dari gamal, enceng gondok, batang pisang dan serasah kering.
Pupuk  organik  dapat  berupa  kompos yang biasa digunakan petani untuk memperbaiki produktivitas tanah yang terbuat  dari  bahan-bahan  organik  (Juarsah, 2014), baik tumbuhan maupun hewan yang telah  melalui  proses  dekomposisi  dapat berupa padat atau cair yang digunakan untuk menyuplai  bahan  organik  serta  berfungsi untuk  memperbaiki  fisik,  kimia  dan  biologi tanah  dan  merupakan  unsur  penting  dalam peningkatan produksi dan produktivitas yang mampu  menyediakan  berbagai  unsur  hara bagi tanaman (Valeriana dan Benny, 2013). Pupuk organik dapat meningkatkan produksi pertanian  dan  unsur  hara,  menyuburkan tanah, memacu pertumbuhan mikroorganisme  tanah,  serta  membantu transportasi unsur hara tanah ke dalam akar tanaman.  Sumber  pupuk  organik  dapat berupa kompos, pupuk hijau, pupuk kandang, sisa panen, limbah ternak, limbah industri yang menggunakan bahan pertanian, dan limbah kota (Suriadikarta dan Simanungkalit, 2006). Kompos adalah pupuk organik  yang  berasal  dari  pengomposan
secara  konvensional  atau  hasil  fermentasi yang  menggunakan  bioaktivator,  sehingga pengomposan yang memerlukan waktu lama dalam  prosesnya,  bisa  dipercepat  dengan menggunakan bioaktivator (Dahlianah, 2015).

## 2.  Pembuatan MOL
MOL dibuat dari buah nenas, pisang dan papaya  dan  molasses.  Buah  buahan  ini dihancurkan  dan  ditambahkan  air  dan molasses kemudian difermentasi selama 14 hari. Larutan MOL merupakan hasil fermentasi  yang  dapat  dibuat  dari  berbagai bahan yang tersedia di lingkungan (Mochtar et al., 2018) seperti limbah buah buahan ( Ali, 2016).  Buah  buahan  yang  dapat  dipakai adalah  seperti  buah  pisang,  mangga, pepaya, dan apel (Gambar 3) yang kemudian disebut Mikroorganisme Lokal (MOL) (Nurhayati,  2012).  Mikroorganisme  Lokal (MoL)  mengandung  unsur  hara  mikro  dan makro  dan  juga  mengandung  bakteri  yang berpotensi sebagai perombak bahan organik,  perangsang  pertumbuhan  dan sebagai  aktifator  atau  pengurai  (Doni,
Budiman dan Eka, 2018). Komponen utama yang harus dipenuhi dalam bahan pembuatan MOL adalah karbohidrat, glukosa dan sumber mikroorganisme.
Gambar 3. Bahan baku pembuatan MOL.

## 3. Pembuatan kompos teh
Kompos  teh  dibuat    dari  kotoran  hewan (kotoran kambing)    yang  direndam dengan air  yang  telah  berisi  molases  dan  MOL sehingga  teh  kompos  ( compost  tea )  adalah seduhan  ekstrak  kompos  menggunakan  air sebagai  bahan  pengekstrak.  Ekstrak  (air) kompos ( water-  extract  compost) merujuk pada  hasil  ekstrak  kompos  yang  diperoleh dari  perendaman  kompos  di  dalam  air selama 7-14 hari atau lebih untuk melarutkan unsur  hara  dari  kompos  dan  selanjutnya dimanfaatkan  sebagai  pupuk  cair.  Teh kompos  berbeda  dengan  bahan-bahan lainnya  dalam  hal:  (1)  bahan  baku  yang digunakan  (teh  kompos  menggunakan kompos  matang),  (2)  bahan  yang  diesktrak adalah  unsur  hara,  mikroba,  dan  senyawa lain  seperti  substansi  humus  dan  hormon tumbuh,  (3)  adanya  proses  pengadukan (tujuan untuk menyediakan oksigen, mengekstrak mikroba dan melarutkan unsur hara dan senyawa lainnya dari kompos), (4) adanya penambahan substrat (bahan
makanan)  bagi  mikroba  yang  diekstrak (molase atau gula), (5) ada pengayaan hara, mikroba, atau bahan pengawet (tidak selalu) untuk  meningkatkan  efektivitas  fungsinya baik  sebagai  pupuk  maupun  biopestisida (Arnoldus Klau Berek, 2017).

## 4.  Penyemaian
Penyemaian benih dilakukan diwadah  keranjang,  pot  tray  dan  polibag (Gambar 4A-B). Media semai yang digunakan  yaitu  campuran  tanah,  sekam bakar  dan  kompos  dengan  perbandingan 1:1:1.  Benih  yang  akan  disemai  diberi perlakuan  air  hangat  50-60  ºC  setelah  itu direndam  dengan  larutan  formulasi  EBABT selama  2  jam.  Setelah  perendaman  benih disemai satu biji per polibag/tray. Benih yang telah  tumbuh  dengan  3  sampai  4  daun dipindahkan  ke  polybag  dan  gelas  aqua dengan media tanam pada polybag dengan tanah, arang sekam, pupuk kompos dengan perbandingan 2:1:1 (Gambar 4C-D).
Sylvia  Sjam,  Elkawakib  Syam’un,  Vien  Sartika  Dewi:  Pemanfaatan  Bahan  Alami  Bioaktif  Tanaman (BABT) dalam Produksi Tomat Cherry Organik.
Gambar 4. Penyemaian benih dan pemindahan ke polybag dan gelas plastik.

## 5. Pengolahan Tanah Dan Pembentukan Bedengan
Pengolahan  tanah  dan  pembentukan  bedengan  dilakukan  dengan  menggunakan cultivator (Gambar 5), kemudian di aplikasikan dengan pupuk organik (Gambar 6).
Gambar 5. Pembentukan bedengan dengan cultivator.
Gambar 6. Pemupukan dengan pupuk organik pada bedengan.
A B C D

## 6. Penanaman
Bibit  tomat  dipindahkan  kelahan  pada  saat bibit  berumur  3-4  minggu.  Bibit  bersama- sama dengan tanahnya dikeluarkan dengan hati-hati  dari  kantong  plastic  (gelas  aqua) atau  dari  tray.  Sebelum  bibit  ditanam  maka setiap lubang tanam diberi lagi pupuk organik (kompos) sebanyak 2 genggam dan setelah
penanaman dilakukan penyiraman. Penanaman  sebaiknya  dilakukan  sore  hari. Tanaman  yang sudah  ditanam diberi  mulsa rerumputan  atau  limbah  residu  tanaman yang  telah  dipotong –potong  atau  dicacah. Satu hari setelah pemberian mulsa dilakukan penyemprotan dengan MOL diatas permukaan mulsa (Gambar 7).
Gambar 7. Penanaman dan pemberian mulsa.

## 7. Pemupukan
Pemupukan dengan POC dilakukan pada saat 7 dan  14 hari setelah tanam kemudian 21dan 28 minggu setelah tanam diaplikasikan formulasi EBABT pada 35, 42, 49, dan 56 hari setelah tanam (HST) aplikasi campuran antara POC dan EBABT.

## 8. Pemasangan ajir
Benih Tomat cherry yang digunakan adalah benih yang pertumbuhan tanamannya tinggi sehingga perlu pemasangan ajir bambu untuk menyangga tanaman tomat cherry agar tidak roboh (Gambar 8).
Sylvia  Sjam,  Elkawakib  Syam’un,  Vien  Sartika  Dewi:  Pemanfaatan  Bahan  Alami  Bioaktif  Tanaman (BABT) dalam Produksi Tomat Cherry Organik.

## Gambar 8. Pemasangan ajir.
Pengendalian  atau penanganan OPT dengan Bahan alami bioaktif tanaman (BABT) dan pemanfaatan mikroorganisme.
Pengendalian /pengelolaan hama untuk menghindari  tingginya  serangan  hama  dan penyakit  dilakukan  dengan  berbagai  cara antara  lain  melakukan  penanaman  tomat cherry  dengan  model  tumpang  sari  dengan kale, pachoi, melakukan pengamatan secara rutin  sehingga  jika  ditemukan  hama  maka dapat  dilakukan  dengan  mengambil  hama tanaman  tersebut  dan  langsung  dimatikan sedangkan  jika  ditemukan  tanaman  yang layu  karena  penyakit  cendawan  maka dilakukan  pencabutan  untuk  mengurangi penyebaran  atau  pemotongan  daun  yang terserang.  Selain  itu,  dapat  dilakukan pengendalian  hama  dan  penyakit  tanaman dengan menggunakan pestisida nabati atau pestisida organik.

## Penjaminan Mutu Produk
Sistem penjaminan mutu produk yang akan diterapkan  atau  dilakukan  yaitu  dengan metode  ICS  ( Internal  control  System )  atau Sistem  Pengawasan  Mutu  Internal  yaitu setiap  kegiatan  dalam  proses  produksi dilakukan  pencatatan  /pendokumentasian. Semua  proses  produksi  mulai  dari  benih yang digunakan, pemgolahan tanah, pemupukan  sampai  pada  pasca  panen didokumentasikan dan dikontrol oleh pengawas  internal  yang  dalam  hal  ini dilakukan  oleh  bagian  produksi.    Untuk penjaminan  mutu  produk  organik  terhadap konsumen  maka  kebun  dan  produk  yang dihasilkan disertifikasi organik pada Lembaga  Sertifikasi  Organik  Seloliman Mojokerto  (LeSSoS)  melalui  Freskooganik sebagai mitra (Gambar 9).

## Gambar 9. Produk Tomat cherry Dengan Lambang Sertifikasi Organik

## SIMPULAN
PPUPIK  merupakan  program  pengabdian masyarakat berupa kegiatan produksi tomat cherry  dimulai  dari  pemilihan  bahan  baku, proses penanaman sampai proses produksi dengan  menggunakan  teknologi  ramah lingkungan tanpa asupan kimia sintetik.

## DAFTAR PUSTAKA
Berek,  A,  K,  2017.  Teh  Kompos  dan Pemanfaatannya sebagai Sumber
Hara  dan  Agen  Ketahanan  Tanaman. Savana  Cendana  2  (4)  68-70  (2017). Jurnal  Pertanian  Konservasi  Lahan Kering International Standard of Serial Number 2477-792.
Mokodompis  D.  dan  P.  H.  Baculu,  2018.
Efektivitas  mikroorganisme  lokal  mol limbah  sayuran  dan  buah-  buahan sebagai  aktifator  pembutan  kompos. Jurnal Kolaboratif Sains
Ali, H, 2016. Efektifitas mikroorganisme lokal (MoL)  limbah  buah-buahan  sebagai aktifator  pembuatan  kompos.  Jurnal Media Kesehatan, Volume 9 Nomor 1, April 2016, hlm 001-113
Juarsah,  I,  2014.  Pemanfaatan  pupuk organik  untuk  pertanian  organik  dan lingkungan  berkelanjutan.  Prosiding Seminar Nasional Pertanian Organik Dahlianah,  I,  2015.  Pemanfaatan  Sampah Organik  Sebagai  Bahan  Baku  Pupuk Kompos  Dan  Pengaruhnya  Terhadap Tanaman Dantanah Klorofil X - 1: 10 – 13, Juni 2015.
Hadiwidodo,  M.,  E.  Sutrisno,  D.  S. Handayani,  dan  M.  P.  Febriani,  2018. Studi  pembuatan  kompos  padat  dari sampah daun kering tpst undip dengan variasi  bahan  mikroorganisme  lokal (mol)  daun.    J urnal  Presipitasi:  Media Komunikasi dan Pengembangan
Teknik  Lingkungan,  Vol.  15  No.2 September 2018.
Suriadikarta, D. Ardi., Simanungkalit, R.D.M, 2006.  Pupuk  Organik  dan  Pupuk Hayati.  Jawa  Barat:  Balai  Besar
Penelitian dan Pengembangan
Sumberdaya  Lahan  Pertanian.  Hal  2. ISBN 978-979- 9474-57-5.
Darwis, V., dan B. Rachman, 2013. Potensi Pengembangan  Pupuk  Organik  Insitu Mendukung  Percepatan  Penerapan Pertanian  Organik  Forum  Penelitian Agro  Ekonomi,  Volume  31  No.  1,  Juli 2013 : 51 – 65.