KAJIAN EKSTRAK ETANOL MAHKOTA  BUNGA  KETEPENG CINA ( Cassia alata L )

## SEBAGAI BIOINDIKATOR ASAM BASA
[Study of Ethanol Extract of “Ketepeng Cina” ( Cassia alata L) Flower Crown as Acid-Base Bioindicator]
Khairunnisa 1 , Khairuddin 1* ,  Dwi Juli Puspitasari 1
1) Jurusan Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Tadulako, Palu Jl. Soekarno Hatta Km.9, Kampus Bumi Tadulako Tondo Palu, Telp. 0451- 422611
*)Coresponding author: heru_jns@yahoo.co.id
Diterima  12 Juni 2017, Disetujui 21 Oktober 2017

## ABSTRACT
The acid-base bioindicator is an alternative substitute for the synthetic indicator. The study about ethanol extract of Ketepeng Cina crown flowers as an acid-base bioindicator source has been done. The research about utilization of ethanol extract of Ketepeng Cina crown flower was aimed to study compound group, pH  range  and  acid-base  titration  which  is  suitable  as  bioindicator.  This  research  was  performed  with gradual  extraction  by  maceration  method  with  three  solvents.  The  results  showed  that  ethanol  extract from  Ketepeng  Cina  crown  flowers  contained  flavonoid,  polyphenol,  alkaloid,  and  tannin.  Extract  of Ketepeng Cina crown flower was yellow in acid and orange in the base with the pH range of 7-9.
Keywords : Ketepeng Cina, Bioindicator, Acid-Base, Titration.

## ABSTRAK
Bioindikator asam-basa merupakan alternatif utama pengganti indikator sintesis. Ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng Cina (Cassia alata L) adalah sumber bioindikator asam-basa. Penelitian menggunakan ekstrak  etanol  mahkota  bunga  Ketepeng  Cina  bertujuan  untuk mengetahui    kelompok senyawa,    trayek pH, dan titrasi asam basa  yang cocok untuk bioindikator ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng Cina. Pencapaian  tujuan  dilakukan  secara    ekstraksi  bertingkat  dengan  metode  maserasi  dengan  tiga  jenis pengekstrak  (heksan,  etil  asetat  dan  etanol).  Hasil  penelitian  menunjukkan  ekstrak  etanol  mengandung kelompok senyawa flaonoid, polifenol, alkaloid dan tannin. Ekstrak mahkota bunga ketepeng cina dalam larutan  asam  berwarna  kuning  dan  dalam  larutan  basa  berwarna  jingga  dengan  trayek  pH  antara  7−9. Titrasi asam-basa yang sesuai yaitu titrasi asam kuat- basa kuat dan asam lemah-basa kuat.
Kata kunci : Ketepeng Cina, Bioindikator, asam basa, titrasi

## LATAR BELAKANG
Indonesia  merupakan  negara  tropis yang  mempunyai  hutan  hujan  tropis  yang kaya  dengan  keanekaragaman  hayati. Tumbuh-tumbuhan telah dimanfaatkan dalam memenuhi kebutuhan hidup manusia sejak  dahulu,  baik  dibidang  papan  maupun dibidang pangan. Secara etnobotani, masyarakat  telah  memanfaatkan    tumbuh- tumbuhan  sebagai  obat  tradisional,  racun, pewarna  pangan  dan  non  pangan  serta pemanfaatan  lainnya  (Erwin  dkk.,  2015). Selain  itu  pemanfaatan  tumbuhan  adalah sebagai bioindikator asam basa.
Indikator  asam  basa  didefinisikan sebgai  senyawa  organik  yang  dapat berubah  warna  dengan  berubahnya  derajat keasaman (pH)  larutan. Senyawa  ini  sering digunakan sebagai indikator titik akhir titrasi pada  analisis  volumetri  khususnya  metode titrasi asam basa dengan terjadinya perubahan  warna  pada  setiap  interval  pH. Jenis  indikator  yang  banyak  digunakan adalah indicator sintesis, seperti fenolftalein dan  metil  jingga,  tetapi  kedua  indicator  ini mempunyai  beberapa  kelemahan  seperti ketersediaan,  polusi  kimia,  dan  biaya produksi  mahal.  Beberapa  penelitian  telah dilakukan  untuk  menggantikan  indikator sintesis dengan indikator alami dari berbagai bahan alam.
Bunga  dari  berbagai  jenis  tanaman seperti  bunga  sepatu,  bunga  rosella  dan lain-lain telah digunakan sebagai
bioindikator  asam  basa  (Marwati,  2010, Marwati, 2011, dan Marwati, 2012). Ekstrak bunga  sepatu    dan  bunga  rosella  dapat berperan  sebagai  bioindikator  asam  basa (Nuryanti  dkk.,  2010  dan  Nuryanti  dkk., 2013).  Ekstrak  buah  dan  sayuran  telah dilaporkan dapat berperanan sebagai bioindikator  (Candra,  2010).  Pruetong  dkk (2009) melaporkan bahwa ekstrak tanaman dapat dijadikan sebagai bioindikator.
Menurut  Shudarshan  dkk.,  (2010), warna  bunga  tanaman    pada  umumnya berubah  pada  daerah  pH    tertentu  dan mengandung  senyawa  kelompok  flavonoid. Nuryanti  dkk.,  (2010)  melaporkan  bahwa ekstrak bunga sepatu mengandung senyawa golongan flavonoid, yaitu antosianin  jenis  pelargonidin  yang  berubah warna  pada  daerah  pH  tertentu  dan  dapat digunakan  sebagai  bioindikator.  Ekstraksi zat warna pada tanaman umumnya dilakukan  dengan  menggunakan  metode maserasi  (Nuryanti  dkk.,  2010;  Marwati, 2012;  Nurbaya, 2015,  Kurniawati, 2015)
Ketepeng  Cina  ( Casiaa  alata L) termasuk  salah  satu  jenis  tanaman  dari famili  tumbuhan Fabaceae yang  telah dilaporkan  mengandung  alkaloid,  saponin, tannin,  steroid,  antarkuinon,  flavonoid  dan katbohidrat  dan  dimanfaatkan  sebagai  anti parasit,  laksan,  kurap,  kudis,  panu,  eksem, malaria,  sembelit,  radang  kulit  bertukak, sipilis,  herpes,  influenza,  dan  bronchitis (Gama,  2011).  Bunga  Ketepeng  Cina
berwarna kuning yang mengandung  tannin dan  flavonoid  (Gama,  2011).  Sampai  saat ini  belum  ada  yang  melakukan  penelitian dan  pemanfaatan  ekstrak  bunga  Ketepeng Cina  ( Cassia  alata L)  sebagai  bioindikator asam basa, sehingga bunga Ketepeng Cina potensial untuk dimanfaatkan sebagai bioindikator  asam  basa.  Berdasarkan  latar belakang  di  atas,  maka  perlu  dilakukan penelitian untuk mengkaji  ekstrak mahkota bunga  Ketepeng  Cina  ( Cassia  alata L) sebagai bioindikator  asam- basa.

## BAHAN DAN METODE Bahan dan Peralatan
Bahan  dasar  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  mahkota  bunga Ketepeng Cina yang diperoleh dari perumahan  dosen  Universitas  Tadulako. Bahan  lain  mencakup  :            n-heksan,  etil asetat,  etanol  96%,  larutan  FeCl 3 5%,
NaOH 10%, logam Mg, HCl pekat, pereaksi dragendrof,    indikator metil  jingga,  indikator fenolfthalein,  HCl  0,1  M,  NaOH  0,1  M, CH 3 COOH  0,1  M,  NH 4 OH  0,1  M,  buffer fosfat  pH  1-13,  butanol,    asam  asetat glacial, aquades, iodium, dan plat TLC.

## Prosedur Penelitian
Penelitian  dilakukan  secara  bertahap yang  terdiri  atas  tahap  persiapan  mahkota bunga  Ketepeng  Cina,    ekstraksi,    uji kelompok  senyawa  dan  perubahan  warna dalam  asam  dan  basa,  penentuan  trayek
pH,  uji  ekstrak  pada  titrasi  asam  basa, analisis spectrum UV-VIS dan FTIR.
Tahap persiapan mahkota bunga Ketepeng Cina Sampel yang digunakan pada penelitian ini yaitu mahkota bunga Ketepeng Cina yang tumbuh di Perumahan dosen UNTAD Kelurahan Tondo, Kecamatan Mantikulore Palu Timur. Mahkota bunga Ketepeng Cina, dibersihkan dan dikeringanginkan hingga kering, setelah itu  dihaluskan  dengan  blender  dan  diayak dengan ayakan 60 mesh untuk memperoleh tepung mahkota bunga Ketepeng Cina.

## Tahap Ekstraksi
Ekstraksi  dilakukan  dengan  ekstraksi bertingkat  menggunakan  metode  maserasi dengan tiga jenis pelarut. Ekstraksi pertama, digunakan pelarut non polar yakni n-heksan  dengan  cara  menimbang  serbuk mahkota  bunga  Ketepeng  Cina  sebanyak 25  gram,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam erlenmeyer    1000  ml,    selanjutnya ditambahkan  500  ml  n-heksan.  Campuran diaduk  selama  10  menit,  setelah  itu didiamkan  selama  24  jam,  kemudian disaring dengan penyaringan vakum. Residu  yang  diperoleh  dikeringanginkan, selanjutnya dimasukkan kedalam erlenmeyer  1000  ml,  dan  ditambahkan  etil asetat  sebanyak 500 ml. Campuran  diaduk selama  10  menit      setelah  itu  didiamkan selama            24  jam,  kemudian  disaring dengan  penyaring  vakum.  Residu  yang
dihasilkan dikeringanginkan, kemudian dimasukkan  ke  dalam  erlenmeyer  1000  ml, dan  ditambahkan  500  ml  etanol  96  %. Campuran  diaduk  selama  10  menit  dan didiamkan  selama  24  jam,  kemudian disaring  dengan  penyaring  vakum,  filtrat yang  dihasilkan  dipisahkan  pelarutnya secara vakum dengan rotary vakum evaporator  hingga  diperoleh  ekstrak  pekat dan ditimbang untuk mengetahui
rendemennya.  Ekstrak  etanol  dianalisis dengan spektrofotometer UV-Vis  dan FT-IR untuk  mengetahui  jenis  gugus  fungsi  yang ada,  selain  itu    dilakukan  uji  adanya kelompok  senyawa  flavonoid,  saponin, polifenol, alkaloid dan tannin secara kualitatif.
Tahap uji kelompok senyawa dan perubahan warna dalam asam dan basa a.  Uji Flavonoid
Ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng  Cina  diambil  sebanyak    1,0  ml, dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi kemudian  ditambahkan  sedikit  serbuk  Mg dan  beberapa  tetes  HCl  pekat  (pereaksi Shinoda), bila bereaksi positif, akan menghasilkan  larutan  berwarna  jingga, merah muda atau merah.
b.  Uji saponin
Ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng  Cina  diambil  sebanyak    2,0  ml, dimasukkan    ke  dalam  tabung  reaksi kemudian  dikocok  beberapa  menit,  bila
bereaksi  positif  akan  terbentuk  busa  yang stabil selama 15 menit.

## c.  Uji polifenol dan tanin
Ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng  Cina  diambil  sebanyak    1,0  ml, dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi kemudian  ditambahkan  beberapa  tetes larutan  FeCl 3 5%,  bila  bereaksi  positif  akan menghasilkan endapan coklat.

## d.  Uji alkaloid
Ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng  Cina  diambil  sebanyak    1,0  ml, dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi kemudian  ditambahkan  2−3  tetes  pereaksi Dragendorf,  bila  bereaksi  positif  akan menghasilkan endapan jingga.

## Uji perubahan warna (uji ekstrak sebagai bioindikator)
Asam  klorida  0,1  N  dan  natrium hidroksida  0,1  N  diambil  dengan  pipet  ke tabung  reaksi,  selanjutnya  ditambahkan beberapa  tetes  ekstrak  etanol  mahkota bunga Ketepeng Cina dan diamati warnanya.

## Tahap penentuan trayek pH
Larutan  buffer  pH  1-13  masing- masing  5  tetes  dimasukkan  dalam  plat tetes,  kemudian  ditambahkan  masing- masing  3  tetes  ekstrak  pekat  mahkota bunga  Ketepeng  Cina  1%  (0,1  g  dalam  10 ml etanol 96%), kemudian diamati perubahan warna yang terjadi.
Tahap uji ekstrak pada titrasi asam-basa a.  Titrasi asam kuat dengan basa kuat Larutan  HCl  0,1  N  dipipet  sebanyak 10  ml,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam erlenmeyer,  selanjutnya  ditambahkan    5 tetes  ekstrak  mahkota  bunga  Ketepeng Cina.  Dititrasi  dengan  larutan  NaOH  0,1  N sampai  terjadi  perubahan  warna.  Volume titran  yang  digunakan  dicatat.  Titrasi dilakukan sebanyak 3 kali ulangan.
Selanjutnya  perlakuan  ini  diulangi  dengan mengganti ekstrak mahkota bunga Ketepeng  Cina  sebagai  indikator  dengan fenolftalein untuk  pembanding.

## b.  Titrasi asam lemah dengan basa kuat
Larutan  CH 3 COOH  0,1  N  dipipet sebanyak  10  ml,  kemudian  dimasukkan  ke dalam erlenmeyer, selanjutnya ditambahkan beberapa  tetes  ekstrak  mahkota  bunga Ketepeng  Cina.  Dititrasi  dengan  larutan NaOH  0,1  N  hingga  terjadi  perubahan warna.  Volume  titran  yang  digunakan dicatat.  Titrasi  dilakukan  sebanyak  3  kali ulangan.  Selanjutnya perlakuan ini diulangi dengan  mengganti  ekstrak  mahkota  bunga Ketepeng  Cina    sebagai  indikator  dengan fenolfthalein  untuk pembanding.

## Tahap Pereparasi Uji UV-Vis dan FTIR
Ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng  Cina  pekat  ditotolkan  hingga membentuk  pita  pada  bagian  tepi  bawah plat  TLC,  kemudian  dikembangkan  dengan eluen campuran butanol : asam asetat : air
(4  :  1  :  5)  (Ari,  2011).  Selanjutnya  isolat- isolat  yang  nampak  dari  pemisahan  yang paling  baik,  ditandai  agar  memudahkan dalam proses identifikasi. Isolat-isolat tersebut  kemudian  dikerik,  setelah  itu dilarutkan  dalam  etanol  96%.  Selanjutnya diukur  dengan    spektrofotometer  UV-Vis dan  FTIR,  serta  diuji  warna  dengan  larutan asam  (HCl  0,1M)  dan  larutan  basa (NaOH 0,1M).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rendemen dan Kelompok Senyawa Ekstrak Etanol Mahkota Bunga Ketepeng Cina
Ekstraksi  etanol  yang  dihasilkan  dari ekstraksi  bertingkat  dengan  tiga  jenis pelarut  yang  tingkat  polaritasnya  berbeda (heksana,  etil  asetat  dan  etanol)  berwarna kuning kecokelatan. Ekstrak pekat kemudian  ditimbang,  diperoleh  4,666  gram ekstrak. Berdasarkan hal itu, maka diperoleh rendemen ekstrak mahkota bunga Ketepeng  Cina  sebesar  18,664  %  [(berat ekstrak/berat  bunga)  x  100%],  yang  berarti ekstraksi 100 gram mahkota bunga Ketepeng  Cina  dihasilkan  18,664    gram ekstrak.
Ekstrak etanol mahkota bunga Ketepeng Cina sangat mungkin mengandung beberapa kelompok senyawa. Untuk  mengetahui  kelompok  senyawa  apa yang  ada,    dilakukan  analisis  tentang adanya kelompok senyawa alkaloid, flavonoid,  saponin,  tannin,  dan  polifenol.
Hasil yang diperoleh (Tabel 1) menunjukkan ekstrak  etanol  mahkota  bunga  Ketepeng Cina  mengandung  senyawa  flavonoid, alkaloid,  polifenol, dan tannin.
Tabel 1.  Hasil  uji  kandungan  kelompok senyawa  ekstrak  etanol  mahkota bunga Ketepeng Cina No Kelompok senyawa Hasil pengamatan Ket. 1 Flavonoid Terdapat warna  jingga + 2 Saponin Tidak terbentuk buih - 3 Polifenol dan Tanin Terbentuk endapan coklat + 4 Alkaloid Terbentuk endapan jingga +
Kelompok  Flavonoid  dengan  struktur molekul  dasar    (Gambar  1)  terdiri  atas beberapa  bagian,  yakni  flavon,  flavonol, antosianidin, isoflavon, flavanon, dihidroflavonol,  biflavonoid,  khalkon  dan auron  (Markham,  1988).  Setiap  bagian terdiri  atas  beberapa  senyawa,  dan  nama senyawanya  sering  diikutkan  dengan  nama bagian, misalnya antosianidin sianidin (jenis senyawanya  sianidin  yang  masuk  kedalam bagian  antosianidin).  Dengan  demikian flavonoid  dalam  ekstrak  etanol  mahkota bunga  Ketepeng  Cina  sangat  mungkin terdiri lebih dari satu jenis senyawa.
Indikator  asam-basa  adalah  senyawa organik  yang    merupakan  asam  ataupun basa lemah yang bentuk tak terurainya dan bentuk  ioniknya  memiliki  warna  yang berlainan. Untuk mengetahui apakah
senyawa  dalam  ekstrak  etanol  mahkota bunga  Ketepeng  Cina  dapat  berperanan sebagai indikator, dilakukan uji menggunakan  HCl  0,1  N  dan  NaOH  0,1  N. Hasil  yang  diperoleh  menunjukkan  ekstrak etanol  mahkota  bunga  Ketepeng  Cina dalam  larutan  asam  berwarna  kuning  dan dalam  larutan  basa  berwarna  jingga.  Hal tersebut memberikan indikasi ekstrak mahkota  bunga  Ketepeng  Cina  dapat berperanan  sebagai  bioindikator  asam basa.
Gambar 1.  Struktur dasar kelompok senyawa flavonoid
Spektrum  Serapan  UV-Vis  dan  FTIR Ekstrak Etanol Mahkota bunga Ketepeng
Cina
Telah  diuraikan  sebelumnya  bahwa ekstrak  etanol  mahkota  bunga  Ketepeng Cina  mengandung  flavonoid  yang  sangat mungkin  terdiri  dari  satu  jenis  senyawa. Untuk  memprediksi  jenis  senyawa  yang ada,  dilakukan  analisis  spektrum  serapan ultra lembayung dan tampak (UV-Vis) serta spektrum  FTIR.  Hasil  analisis  spektrum serapan  UV-Vis  ekstrak  mahkota  bunga Ketepeng  Cina  (Gambar  2)  terdapat  pita serapan optimum pada panjang gelombang 398  nm,  berada  pada  sinar  tampak  yang
mencirikan  adanya  senyawa  berwarna. Data serapan tersebut mendukung praduga bahwa  ekstrak  etanol  mahkota  bunga Ketepeng Cina tidak mengandung antosianin,  sebab  senyawa  antosianin mempunyai  serapan  khas  pada  panjang gelombang antara 465 − 560 nm (Andersen dan  Markham,  2006).  Nuryanti  (2010) menemukan  serapan  optimum  senyawa antosianin  dalam  39  bunga  dari  spesies Hibiskus  adalah  536  nm    dan  yang ditemukan dalam mahkota bunga Ketepeng Cina adalah 398 nm.
Gambar 2.  Spektrum serapan ekstrak mahkota bunga Ketepeng Cina
Menurut  Markham  (1988),  spektrum serapan  UV-Vis  flavonoid  yang  khas  terdiri atas  dua  pita  maksimal  pada  rentang 300−560  nm  (pita I)  dan  230−295  nm  (pita II).  Rentang  spektrum  serapan  UV-Vis dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Rentang  Serapan  Spektrum  UV-
Vis Flavonoid (Markham, 1988) Pita I Pita II Jenis Flavonoid 310−350  250−280  Flavon 330−360  250−280 Flavonol (3-OH tersubsitusi) 350−385  250−280 Flavonol (3-OH bebas) 310−330  245−275  Isoflavon Kira-kira 320 puncak Isoflavon (5-deoksi-5,7- dioksigenasi) 300 −330  275−295 Flavonon dan dihidro flavonol
340 −390  230−270  Khalkon
380 −430  230−270  Auron
465 −560  270−280 Antosianidin dan antosianin
Pada  tabel  tersebut  memperlihatkan rentang  serapan  flavonoid  yang  ada  di daerah  sekitar  398  nm  adalah    golongan senyawa  flavonoid  jenis  auron,  sehingga terdapat  dugaan  ekstrak  mahkota  bunga Ketepeng  Cina    mengandung  satu  jenis golongan senyawa flavonoid tersebut. Struktur molekul golongan senyawa flavonoid  jenis  auron  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
Gambar  3. Struktur molekul Auron
Hasil  pengambilan  spektrum  FTIR
(Gambar 4) memperlihatkan terdapat
Ultra violet and visible spectrophotometer 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650 Wavelength (nm) Ab so rb a n ce (AU ) 398 nm
puncak  absorpsi  atau  pita  absorpsi  di daerah  bilangan  gelombang  lebih  kecil  dari 1400  cm -1 yang  disebut  daerah  sidik  jari ( fingerprint  region )  dan  didaerah  panjang gelombang  gugus  fungsi  (daerah  panjang gelombang  antara  1400  dan  4000  cm -1 ).
Pita  adsorpsi  yang  muncul  terdiri  atas  pita yang  kuat,  medium  dan  pita  adsorpsi  yang lemah  serta  pita  bahu.  Pita  kuat  ditemukan
pada  bilangan  gelombang    3379,29; 1720,50  ;  1382,96;  1060,85;    669,30  dan 619,15  cm -1 ;  pita  sedang  ditemukan  pada bilangan  gelombang  1633,71  dan  1259,52 cm -1 ;  pita  lemah  terdapat  pada  bilangan gelombang 867,97 ; 817,82 dan 777,31 cm - 1 ,  dan  pita  bahu  terdapat    pada  bilangan gelombang 2927,94 cm -1 .
Gambar 4.  Hasil pengukuran spektrum  FTIR  ekstrak mahkota bunga Ketepeng Cina
Serapan lebar pada bilangan gelombang  3379,29  cm -1 merupakan  pita serapan  khas  ikatan  hidrogen  (-OH)  yang berarti  terdapat  gugus  hidroksil  yang  dapat melakukan ikatan hidrogen. Adanya serapan yang kuat pada bilangan gelombang 1720,50 cm -1 dapat diperkirakan sebagai  pita  serapan  senyawa      O- heterosiklik  yang  terkonyugasi  dengan cincin  benzena  (Qin,  dkk.,  2010).  Menurut
Nuryanti  dkk.,  (2013)  pita  serapan  disekitar 1630  cm -1 merupakan  vibrasi stretching ikatan  C –  O  –  C  pada cincin pirilium  yang berkonyugasi  dengan  ikatan ganda  karbon- karbon (C = C).
Dugaan golongan senyawa flavonoid jenis  auron  dari  ekstrak juga  didukung  oleh data  spectrum  inframerah  ekstrak  mahkota bunga  Ketepeng  Cina  yang  menunjukan adanya  serapan –OH  pada  daerah
500 750 1000 1250 1500 1750 2000 2500 3000 3500 4000 4500 1/cm -0 15 30 45 60 75 90 %T 3 3 7 9 .2 9 2 9 2 7 .9 4 1 7 2 0 .5 0 1 6 3 3 .7 1 1 3 8 2 .9 6 1 2 5 9 .5 2 1 0 6 0 .8 5 8 6 7 .9 7 8 1 7 .8 2 7 7 7 .3 1 6 6 9 .3 0 6 1 9 .1 5 h
bilangan  gelombang  3379,29  cm -1 ;  gugus
C=O  pada  1720,50      cm -1 dan  gugus –
C−O−C−  pada    1060,85  cm -1 .  Keterangan lebih lengkap dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Interpretasi Spektrum FTIR Ekstrak Mahkota Bunga Ketepeng Cina Bilangan Gelombang (cm -1 ) Bentuk Pita Keterangan Auron (cm -1 ) Pustaka Pavia (2009) 3379, 29 3400 – 3200 Melebar −OH H –bonded 2927, 94 3000 – 2840 Tajam C−H sp 2 stretch 1720, 50 1725 – 1705 Tajam   C=O Stretch 1633, 71 1680 – 1600 Tajam −C=C− stretch 1382, 96 1375 Tajam C−H bend 1060, 85 1300 – 1000 Tajam −C−O−C− stretch
Daerah  pH  Ekstrak  Etanol  Mahkota Bunga Ketepeng Cina
Untuk memprediksi daerah pH ekstrak mahkota  bunga  Ketepeng  Cina,  dilakukan analisis  perubahan  warna  menggunakan buffer fosfat pH 1 sampai pH 13.  Hasil yang diperoleh  (Gambar  5)    ,  menunjukkan bahwa pH 1−6 larutan berwarna kuning, pH 7    berwarna  jingga  muda  ,  diatas  pH  7 larutan berwarna jingga.
Gambar 5.  Perubahan warna ekstrak mahkota bunga Ketepeng Cina dalam  larutan buffer  posfat  pH 1−13
Ekstrak  Mahkota  Bunga  Ketepeng  Cina Sebagai Indikator Titrasi Asam- Basa
Hasil  titrasi  asam  kuat  basa  kuat dengan  menggunakan  ekstrak  mahkota bunga  Ketepeng  Cina,  terlihat  titik  ekivalen tercapai  pada  saat  penambahan  volume 11,13 ml pH 8,80 dengan perubahan warna dari  kuning  menjadi  jingga.  Sedangkan untuk  titrasi  asam  basa  dengan  indikator fenolftalein yang digunakan sebagai pembanding,  titik  ekivalen  tercapai  pada penambahan volume titran 10,96 ml dengan pH  8,43  dengan  perubahan  warna  dari  tak berwarna  menjadi  merah  muda.  Secara teori  rentang  pH  perubahan  indikator fenolftalein  berada  pada  kisaran  8,0-9,6 (Day  dan  Underwood,  2002),  sehingga rentang  pH  perubahan  warna  ekstrak mahkota  bunga  Ketepeng  Cina  masih berada  pada  range  perubahan  pH  indikator fenolftalen.
Hasil  titrasi  asam  lemah  -  basa  kuat dengan  menggunakan  indikator  ekstrak mahkota  bunga  Ketepeng  Cina  dengan pembanding  indikator  fenolftalein,  terlihat
bahwa  ada  kesamaan  antara  hasil  titrasi asam  kuat  dan  basa  kuat,  dengan  asam lemah  dan  basa  kuat.  Titik  ekivalen  juga tercapai  pada  kisaran  volume  penambahan titran  NaOH  sekitar  11,13  ml  dan  pH  8,84 dengan  perubahan  warna  dari  kuning menjadi  jingga  untuk  indikator  ekstrak mahkota  bunga  Ketepeng  Cina,  dan  10,93 ml  dan  pH  8,46  dengan  perubahan  warna dari  tak  berwarna  menjadi  merah  muda untuk  indikator  fenolftalein.  Dari  kedua perlakuan  titrasi  di  atas  nampak  terlihat bahwa  ekstrak  mahkota  bunga  Ketepeng Cina  yang  digunakan  sebagai  indikator hampir  sama  penambahan  volume  titran NaOH dengan  indikator fenolftalein.
Berdasarkan hasil titrasi dapat diasumsikan bahwa ekstrak etanol mahkota  bunga  Ketepeng  Cina  dapat digunakan  sebagai  indikator  dalam  titrasi asam basa yaitu sebagai pengganti indikator  fenolftalein pada titrasi asam kuat basa kuat, asam lemah basa kuat. Nuryanti dkk.,  (2010)  menemukan  ekstrak  bunga Sepatu  dapat  berperanan  sebagai  indikator untuk  titrasi  asam  kuat  dengan  basa  kuat, asam  lemah  dengan  basa  kuat  serta  titrasi asam  kuat  dengan  basa  lemah.  Dalam ekstrak bunga Sepatu teridentifikasi mengandung  antosianin  yang  berperanan sebagai  indikator  asam-basa.  Hasil  uji ekstrak  mahkota  bunga  Ketepeng  Cina sebagai  indikator  memperkuat  praduga bahwa  golongan  senyawa  flavonoid  yang
terdapat  pada  ekstrak  mahkota  bunga Ketepeng Cina adalah jenis senyawa auron.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  ekstrak  etanol  mahkota bunga  Ketepeng  Cina  ( Cassia  alata L) mengandung    senyawa  flavonoid,  alkaloid, polifenol dan tannin serta serapan maksimum  ekstrak  etanol  mahkota  bunga Ketepeng  Cina  berada  pada  398  nm  yang menunjukkan  golongan  senyawa  flavonoid jenis auron. Trayek pH pada ekstrak  etanol mahkota  bunga  Ketepeng  Cina  ( Casssia alata L) adalah  pada  daerah  pH  7  hingga pH  9.  Ekstrak  etanol  mahkota  bunga Ketepeng  Cina  ( Casssia  alata L)  dapat dijadikan  sebagai  indikator  alami  titrasi asam  basa  yakni  pada  titrasi  asam  kuat- basa kuat dan titrasi asam lemah-basa kuat, tetapi  tidak  dapat  digunakan  pada  titrasi asam kuat basa lemah.

## DAFTAR PUSTAKA
Ari,  I  Gusti  Ketut    2011 . Analisis  senyawa golongan  flavonoid  esktrak  metanol biji buah rambutan (Nephelium lappaceum L.). (Skripsi) .  Palu:
Universitas Tadulako.
Candra, A. A. S. 2010. Karakterisasi Trayek pH  dan  Spektrum  Absopsi  Ekstrak Kubis Ungu Kering (Brassica oleracea) sebagai  Indikator  Alami Titrasi Asam Basa. Laporan
Penelitian . Yogyakarta: FMIPA UNY.
Erwin,  Muhammad,  A.N.,  A.  Sentosa,  P. 2015.  Potensi  Pemamfaatan  Ekstrak Kubis Ungu (Brassica oleracea)
sebagai  Indikator  Asam  Basa  Alami. Jurnal Kimia Mulawarman , 13(1).
Gama  AMP.  2011.  Perbandingan  Ekstrak Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L.)
dengan Ketokonazol 2% dalam Menghambat Pertumbuhan Malassezia  Fulfur  pada  Pityriasis Versicolor  secara  In  Vitro .  (Skripsi) . Semarang: Fakultas Kedokteran UNDIP. Kurniawati,  2015.  Kajian  Ekstrak  Etanol Bunga Tanaman Johar (Cassia
siamea L) sebagai  Bioindikator  Asam Basa, Skripsi .  Palu:  Jurusan  Kimia FMIPA UNTAD.
Markham K.R. 1988. Techniques of Flavonoids Identification , diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata, Bandung: Penerbit ITB.
Marwati  S.  2010.  Aplikasi  Beberapa  Ektrak Bunga  Berwarna  sebagai  Indikator Alami  Titrasi  Asam  Basa , Prosiding Seminar Nasional Penelitian, Pendidikan  dan  Penerapan  MIPA FMIPA UNY, 15 Mei 2010. Marwati  S,  2011,  KestAabilan  warna Ekstrak Kubis Ungu (Brassica
oleracea)  sebagai  Indikator  alami Titrasi Asam Basa. Prosiding Seminar Nasional  Penelitian,  Pendidikan  dan Penerapan MIPA. FMIPA UNY, 11 Mei
2011.
Marwati  S,  2012,  Ekstraksi  dan  Preparasi Zat  Warna  Alami  sebagai  Indikator
Alami  Titrasi  Asam  Basa . Prosiding Seminar Nasional Penelitian, Pendidikan  dan  Penerapan  MIPA. FMIPA UNY, 02 Juni 2012.
Nurbaya,  2015.  Kajian  Ekstrak  Etanol Bunga  Kembang  Telang (Clitoria ternate) sebagai  Bioindikator  Asam
Basa,  ( Skripsi) .  Palu:  Jurusan  Kimia FKIP UNTAD.
Nuryanti, S. Matsjeh, Chairil Anwar, Tri Joko Raharjo. 2010 . Indikator Titrasi Asam- Basa  Dari  Ekstrak  Bunga  Sepatu ( Hibiscus rosa sinensis L). AGRITECH, 30(3): 178-183. Nuryanti,  S;  S.  Matsjeh;  C.  Anwar;  T.J. Raharjo  dan  B.  Hamzah.  2013. Corolla Of Roselle (Hibiscus
Sabdariffa  L) as  Acid-Base  Indikator. Eurjchem, 4(1): 20-24.
Pavia,  D.,  G.M.  Lampman.,  G.S  Kriz.,  J.R
Vyvyan. 2009. Introduction To SpectroskcopyI. Fourth Edition. Departement of Chemistry. Bellingham Washington: Westren
Washington University.
Pruetong,  S.,  Saijeen,  S.,  Thongfak,  K. 2009.  Study  and  Processing  of  Plant Extracts  for  Use  as  pH  Indicators. International  Conference  on  the  Role of Universities in Hands -On Education
Rajamangala University of Technology Lanna, Chiang-Mai, Thailand 23-29 August 2009.
Qin,  C.,  Ly.,  Niu,  W.,  Ding,  Y.,  Zhang,  R., dan  Shang,  S.  2010.  Analysis  and characterization  of  anthocyanidins  in mulberry  fruit. Journal of Food Science , 28(2): 117-128.
Day  R.A.  &  A.L.  Underwood,  1999. S Analisis  Kimia  Kuantitatif .  Jakarta: Erlangga.
Shudarshan,  S.,  Bothara,  S.B.,  Sangeeta, S.,  Roshan,  P.,  Naveen,  M.  2010. Pharmaceutical  Character  of  Flower as  Natural  Indicator:  Acid-Base. A Journal  The  Pharma  Research, . 4:83-90.