Analisis Rantai Pasok Melon Eksklusif PT Kebun Bumi Lestari ( The Farmhill ) di Wilayah Semarang
Exclusive Melon Supply Chain Analysis of PT Kebun Bumi Lestari (The Farmhill) in The Semarang Region
Yani Winda Sari Simanihuruk 1 , Bambang Mulyatno Setiawan 1 , Mukson 1
1 Program Studi Agribisnis, Faklutas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Kampus Drh.R. Soeyono Koesoemowardojo, Tembalang, Semarang, 50275 Email : yanimanihuruk98@gmail.com
Article Submitted : 16-03-2021 Article Accepted : 11-06-2021

## ABSTRACT
This study aimed to analyze trends demand, supply chain performance, supply chain flows and S-C-P (structure- conduct-performance.  Research  was  conducted  in  July  -  August  2020  at  PT  Kebun  Bumi  Lestari  (The  Farmhill).  The research method used survey with a total of 30 respondents, i.e. 5 suppliers, 15 producers, 5 retailers, and 5 consumers. The samples were determined using accidental sampling for consumers and snowball sampling for other chains. Data was analyzed  using  time  series  analysis  for  forecasting,  margins  and  marketing  efficiency  analysis  for  supply  chain performance,  supply  chain  flow  with  flow  of  goods,  finance  and  information,  and  the  S-C-P  approach .  The  result  of forecast  was  the  demand  will  increase  in  2021,  while  the  land  area  will  decrease  in  2021. Efficiency  and  marketing margins at producers and retail were 11% and 8%, Rp 13,500 and Rp 7,600, - . The flow of goods moved from upstream to downstream  certainty,  delivery  on  time,  quality  and  quantity  were  fulfilled.  Financial  flows  moved  from  downstream  to upstream,  with  payments  running  as  expected,  information  flows  from  upstream  to  downstream  and  vice  versa  in  a transparent  manner.  The  S-C-P  approach  for  Structure,  it  was  classified  as  oligopoly  market  with  40%  market  share. Conduct, selling rare and hydroponically grown products as a part of their product startegy, price strategy with reference to competitive pricing, general business conditions, quality, production costs, purchasing power, and demand. Promotion strategies, i.e. direct marketing, sales promotion, personal selling. Performance, marketing margin was efficient and profit ratio more than 1.
Keywords : melons, performance, forecasting, supply chain, scp

## PENDAHULUAN
Hortikultura  merupakan  sub-bidang  pertanian  yang mempunyai  fungsi  penting  dalam  pengembangan perekonomian di Indonesia. Hortikultura
mempunyai kelebihan yang berguna bagi kemakmuran petani dan bidang ekspor. Pendistribusian hortikultura terhadap Produk Domestik  Bruto  (PDB)  Sektor  Pertanian  dengan rata-rata  14%.  Peningkatan  petani  hortikultura tertinggi  kedua  setelah  peternakan  dengan  Nilai Tukar Petani (NTP) hortikultura lebih dari 100 dari tahun  2015  sampai  dengan  2017  (Deputi  Bidang Koordinasi Pangan dan Pertanian, 2019). Kelebihan dari  sub-bidang  hortikultura  dalam  pembudidayaan yang tidak tergolong sulit dilakukan dan pertumbuhannya  juga  selaras  dengan  iklim  tropis sesuai  letak  Indonesia.  Pengelolaan  komoditasnya terdiri dari sayuran, buah-buahan, tanaman hias dan tanaman  obat.  Salah  satu  komoditas  hortikultura yang  memungkinkan  untuk  dikembangkan  dan mampu  menjadi  produk  andalan  dari  hortikultura yaitu melon.
Melon  memiliki  nama  latin Cucumis  melo yang  merupakan  salah  satu  tanaman  semusim. Melon  memiliki  dua tipe, yaitu berjaring  dan tanpa jaring. Sejumlah varietas melon tipe eksklusif sudah mulai  dibudidaya  di  Indonesia.  Kategori  buah esklusif adalah langka (penemuan baru), jenis baru, karakterisitik yang khas dan terbatas
ketersediaannya  (Sobir  dan  Amalya,  2011).  Melon memiliki nilai ekonomi yang tinggi yang meyakinkan para petani untuk  melakukan budidaya melon  di  berbagai  wilayah  di  Indonesia.  Semarang merupakan  salah  satu  wilayah  di  Indonesia  yang berpotensi untuk penerapan pembudidayaan komoditas  melon.  Produksi  melon  di  Kabupaten Semarang  mengalami  peningkatan,  dimana  pada tahun 2017 produksinnya sebesar 1.075 kuintal dan meningkat  pada  tahun  2019  sebesar  1.485  kuintal dengan  luas  panen  yang  bertambah  6  hektar  (BPS Jawa Tengah, 2018).
Hal  tersebut  disebabkan  oleh  peningkatan permintaan akan buah melon. Pemenuhan permintaan buah melon harus diperhatikan, dikarenakan  untuk  di  daerah  Semarang  hanya beberapa  produsen  yang  memproduksi  buah  melon khususnya  buah  melon  yang  berkualitas  baik  dan eksklusif,  dengan  demikian  produsen  memiliki keunggulan  kompetitif.  Keunggulan  kompetitif dalam  usaha  bisa  tercapai  apabila  rantai  kegiatan yang  dimulai  dari penyedian bahan baku  hingga ke konsumen  akhir  menghasilkan  kinerja  baik,  atau dikenal  dengan  manajemen  rantai  pasok  yang dilaksanakan secara optimal (Ilmiyati dan Munawaroh, 2016).
Menurut  Geraldin et  al (2007)  rantai  pasok atau  yang  disebut  sebagai supply  chain sebagai
suatu jaringan yang terdiri atas beberapa perusahaan (meliputi supplier, manufacturer, distributor  dan  retailer )  yang  bekerjasama  dan terlibat  baik  secara  langsung  maupun  tidak langsung  dalam  memenuhi  permintaan  pelanggan, dimana  perusahaan-perusahaan  tersebut  melakukan fungsi  pengadaan  material,  proses  transformasi material  menjadi  produk  setengah  jadi  dan  produk jadi,  serta  distribusi  produk  jadi  tersebut  hingga  ke end  customer. Konsep  dari  rantai  pasok  sendiri menekankan  pada  proses  penciptaan  nilai  tambah barang  dan  jasa  yang  berfokus  pada  efisiensi  dan efektifitas dari persediaan atau aliran barang, aliran uang serta aliran informasi.
Salah  satu  perusahaan  yang  menerapkan konsep rantai pasok adalah PT Kebun Bumi Lestari ( The  Farmhill ).  PT  Kebun  Bumi  Lestari  ( The Farmhill )  berlokasi  di  Jl.  Cendi  Barat,  Jomblang, Candisari,  Semarang  Selatan,  Jawa  Tengah. Perusahaan  ini  bergerak  dibidang  pengembangan pertanian hidroponik dengan nama dagang ( tagline ) The  Farmhill dengan  produk  unggulannya  adalah buah  melon  eksklusif.    Dikatakan  melon  eksklusif karena  buah  melon  yang  perusahaan  tanam  bukan seperti  melon  biasa  yang  sering  kita  temukan, karena  benihnya  sendiri  diimport  dari  belanda, penanaman  secara  hidroponik,  karakteristik  melon yang jarang ditemukan, rasa dan kualitas yang khas dan  harganya  bisa  mencapai  Rp  45.000,-  /kg sehingga  lebih  mahal  dari  melon  biasanya.  PT Kebun  Bumi  Lestari  ( The  Farmhill )  dalam meningkatkan  keunggulan  kompetitif  (produk langka  dengan  karakterisitik  berbeda  dengan pesaing,  penanaman  dilalukan  secara  hidroponik, dimana  cukup  sulit  diterapkan  khususnya  melon) dalam  usaha  ini,  perusahaan  ini  berusaha  dalam memprediksi  permintaan  dan  luas  lahan di masa yang  akan  datang  akan komoditas  melon  eksklusif, kemudian  mengatur  aliran-aliran  rantai  pasok  serta pemasaran melon agar sesuai dengan harapan pihak perusahaan.
Jadi,  perlu  dilakukan  penelitian  mengenai rantai  pasok  di  PT  Kebun  Bumi  Lestari  ( The Farmhill ) untuk  mengkaji rantai pasok  yang terjadi di perusahaan dan lingkungan rantai pasok lainnya, serta mengetahui  kinerja  rantai  pasok komoditas melon  eksklusif pada PT Kebun Bumi Lestari ( The Farmhill )  di  wilayah  Semarang.  Diharapkan mendapatkan  manfaat  dari  penelitian  ini  untuk meningkatkan  efektifitas  rantai  pasok  maupun keseluruhan usahanya.

## BAHAN DAN METODE

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  digunakan  metode  survei. Metode pengumpulan data dengan cara wawancara, observasi dan dokumentasi. Penelitian dilaksanakan pada  bulan  Juli  2020  sampai  dengan  Agustus  2020 pada  PT  Kebun  Bumi  Lestari  ( The  Farmhill ).
Penentuan  lokasi  dilakukan  secara purposive. Penentuan  responden  dengan  metode snowball sampling, mengambil  sebanyak  30  responden terdiri  dari  5  supplier,  15  di  produsen,  5  ritel,  5 konsumen.      Kriteria  sampel  yaitu  mengetahui prosedur  rantai  pasok  buah  melon  eksklusif  dari supplier sampai ke konsumen.

## Analisis Data
Analisis  data  digunakan  analisis  deskriptif kuantitatif, time  series dengan  metode  trend  untuk melakukan  peramalan  akan  luas  lahan  dan permintaan  melon  eksklusif  dengan Software Minitab .  Mendeskripsikan  aliran  rantai  pasok dengan  tiga  aliran  yaitu  aliran  barang,  uang  serta informasi. kinerja rantai pasok dianalisis menggunakan  efisiensi  pemasaran  dan  marjin pemasaran  serta  pendekatan  S-C-P  ( structure- conduct-performance ) untuk pemasaran melon.

## Time series
Hendayani et  al. (2015) menyebutkan  bahwa metode time  series merupakan  peramalan  dapat dijadikan  suatu  dasar  untuk  perencanaan  akan aktivitas dimasa mendatang . Teknik analisis dengan metode trend (Nurdiana et al., 2015) : o Trend Linier . Rumus trend linier yaitu Yt = a + bt, dimana nilai a dan b adalah:
a₌ b₌
o Trend kuadratik.  Rumus Trend kuadratik yaitu:
Yt = a + bt + ct 2 dengan nilai a, b dan c adalah:
a₌
b₌ c₌
o Trend eksponensial. Rumus trend eksponensial yaitu (Yt = ab t ) dengan nilai a dan b adalah:
a = antilog
a = antilog
Menurut  Hendayani et  al. (2015)  Metode penentuan trend yang  paling  akurat  dari  ketiga trend, dipilih  berdasarkan trend yang  mempunyai nilai  kesalahan  yang  paling  kecil  dari Mean Squared  Error (MSE)/ Mean  Square  Devitiation (MSD).

## Marjin pemasaran
Marjin  pemasaran  sebagai  indikator  efisiensi pemasaran  (Jumiati et  al. ,  2013).  Pengukuran dengan rumus :
Mp = Pr – Pf atau Mp = Bp + Kp. Kriteria  Pengambilan  Keputusan  adalah sebagai berikut (Salsabilla et al., 2016): -  Jika  Pf  >  MP,  maka  pemasaran  suatu komoditas adalah efisien.
-  Jika  Pf  <  MP,  maka  pemasaran komoditas, tidak efisien.

## Efisiensi Pemasaran
Efisiensi  pemasaran  adalah  pemasaran  yang diselenggarakan  dengan  biaya  serendah  mungkin dan mengambil keuntungan yang wajar ( reasonable return ). Pengukuran dengan rumus:
EP  = BP/He × 100%
Kriteria  Pengambilan  Keputusan  adalah sebagai berikut (Jannah dan Hani, 2019):
-  Jika  perhitungan  EP  >  50%,  maka dikatakan tidak efisien.
-  Jika  perhitungan  EP  <  50%,  maka dikatakan efisien
S-C-P ( structure-conduct-performance ) Pemasaran Melon
Menurut  Saptana et  al. (2015)  metode  S-C-P bertujuan  melihat  kadar  persaingan  dalam  industri berlandaskan  karakter  sistemis  dengan  membangun interaksi  langsung  antara  struktur,  perilaku  serta kinerja perusahaan.
o Struktur ( Structure )
Pangsa Pasar (Dewata, 2017) Msi = Si / Stot × 100% Keterangan : Msi : Pangsa Pasar Perusahaan tahun ke n (%) Si : Penjualan Perusahaan Stot : Total Penjualan Seluruh Perusahaan (Rp) Penarikan kesimpulan jika:
- pangsa  pasar  yang  dihasilkan  100%  maka pasar monopoli murni
- pangsa pasar yang  dihasilkan 80  – 99%  maka pasar yang dominan
- pangsa  pasar  yang  dihasilkan  60  –  79%  maka pasar oligopoli ketat
- pangsa  pasar  yang  dihasilkan  40  –  59%  maka pasar oligopoli longgar
- pangsa  pasar  yang  dihasilkan  20-39%  maka pasar monopolistik
- pangsa  pasar  yang  dihasilkan  <20%  maka pasar persaingan sempurna
o Perilaku ( Conduct )
Model  ini  dianalisis  dengan  analisis  deskriptif, hal yang ingin dijabarkan, antara lain :
- Perilaku dalam strategi harga
- Perilaku dalam startegi promosi
- Perilaku dalam strategi barang atau produk (Sumarni dan Arwati, 2018).
o Kinerja ( Performance )
1. Rasio Keuntungan, dengan rumus :
Penarikan kesimpulan jika:
- jika  perhitungan  π/C  lebih  dari  1  maka menguntungkan
- jika  perhitungan  π/C  lebih  dari  1  maka  tidak menguntungkan (Situmorang et al., 2015)
2. Marjin pemasaran menggunakan rumus:
Mp = Pr – Pf  atau Mp = Bp + Kp

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Perusahaan
PT  Kebun  Bumi  Lestari  didirikan  oleh  Kabul Pamudji  yang  dulunya  hanya  sekedar hobby dan  kini menjadi  sebuah  bisnis  dan  sah menjadi  PT  pada  tanggal 1  Agustus  2018.  Awalnya,  perusahaan  ini  bernama The Farmhill yang  bergerak  pada  budidaya  sayuran  dan buah-buahan  hidroponik.  Sejak  tahun  2018,  mulai menanam  melon  eksklusif  dan  sudah  banyak  varian melon  eksklusif  ditanam  di  kebun  hingga  tahun  ini. Proses  bercocok  tanam  pada  melon  dengan  sistem hidroponik  dengan  teknik  irigasi  tetes  ( drip  system ) dengan  media  substrat  cocopeat,  teknik  irigasi  tetes dilengkapi dengan teknik NFT ( Nutrient Film Technique ) untuk memenuhi nutrisi melon setiap saat. Pembudidayaannya  sudah menerapkan  sistem  SOP yang baik sehingga juga menghasilkan melon yang aman dikonsumsi. Hal tersebut dibuktikan dengan diterimanya sertifikat  Prima  3  pada  awal  tahun  2020  oleh  Otoritas Kompeten  Keamanan  Pangan  Daerah  (OKPP-D). Pembudidayaan  dilakukan  di  dalam greenhouse yang terletak  di  beberapa  titik  di  Wilayah  Semarang.  Luas keseluruhan  lahan  sampai  tahun  2020  sudah  mencapai 31.000  m 2 (31  GH).  Berikut  lokasi  untuk  ke  31  GH tersebut yang tertera pada Tabel 1.
Tabel  1.  Luas  Lahan  PT  Kebun  Bumi  Lestari  ( The Farmhill ).
Nama Lokasi Jumlah GH ( Greenhouse) Luas lahan --(m 2 )-- Ungaran Solo Bergas Salib Putih Greenhouse Baru (Halo Fresh) 2 14 8 4 3 2.000 14.000 8.000 4.000 3.000 Total 31 31.000
Sasaran  pasar  dan  penjualan  atau  permintaan melon  ekskusif yaitu berada pada tingkat premium, dan  sudah  dijual  di  beberapa outlet khususnya  di Wilayah  Semarang.    Permintaan  melon  eksklusif Tahun  2020  untuk  3  periode  setiap  minggu  tertera pada Tabel 10, 11 dan 12.

## Aliran Rantai Pasok Aliran Barang
Aliran barang melon eksklusif tersebut bergerak secara vertikal artinya dari supplier (hulu) sampai ke konsumen (hilir) bergerak dengan baik. Pendeskripsian aliran rantai barang sebagai berikut. Berdasarkan Tabel 3, bahwa pembelian saprodi dari supplier dilakukan seminggu sekali tergantung permintaan dari kebun/GH yang mana saja yang membutuhkan, namun untuk penutrisi dilakukan pembelian satu kali dalam satu bulan, biasanya sampai 8ton untuk stok jika kebun membutuhkan sudah _ tersedia
a. Aliran barang dari supplier ke produsen

## Tabel 3. Pembelian dan Volume Per Periode Tanam
Jenis Waktu Pemesanan/pembelian ( all GH) Volume per periode (1 GH) Pengantaran Saprodi Penutrisi Sebulan sekali 12 set Diantar ke Kantor Cocopeat Seminggu sekali 255 (kg) Diantar ke GH Peatmoss Seminggu sekali 20 (kg) Diantar ke GH Pestisida Alami Seminggu sekali (tergantung kebutuhan) 2-3 (bks) Diantar/Diambil Fungisida Seminggu sekali (tergantung kebutuhan) 6 (btl) Diantar/Diambil Kalsium dan kalium Seminggu sekali (tergantung kebutuhan) 7 - 9 (btl) Diambil Benih Seminggu sekali 3.500-3.600 (Bibit) Dikirim ke Kantor Keterangan : (GH = Greenhouse ).
Selanjutnya, untuk cocopeat dilakukan pemesanan  sekali  seminggu  untuk  kebun  yang mulai  melakukan penanaman, biasanya sampai 360 set  (1  set  =  15kg)  atau  satu  truk  untuk  dua  GH. Pengantaran  barang  dari supplier ada  yang  diantar ke kebun atau ke kantor dan ada juga yang diambil dari supplier tersebut.
b. Aliran barang dari produsen ke ritel
Aliran  barang  yang  telah  diterima  dari  supplier akan diproduksi atau dibudidayakan  oleh produsen. Berikut  pendeskripsian  pengelolaan  saprodi  dari pemanenan sampai pasca panen:
1) Kebun/ Farming
Budidaya  melon  eksklusif  dilakukan  di  dalam GH dengan teknik hidroponik irigasi tetes dan NFT. Untuk memenuhi permintaan aliran melon eksklusif,  setiap  minggunya  dilakukan  pemanenan di  setiap  GH  yang  sudah  siap  panen.  Jadi, ada  12 GH  untuk  memenuhi  permintaan  melon  eksklusif antara  lain  dari  Bergas  (8),  Salib  Putih  (2),  dan Ungaran  (2)  dengan  rata-rata  luas  GH  yaitu  1000 m 2 .    Pemanenan  1  GH  menghasilkan  3,6  –  4,2ton. Pemenuhan  permintaan  melon  eksklusif  tiap minggunya  adalah  GH  yang  terlebih  dahulu dilakukan  pemanen.  Jadi  pemenuhan  permintaan “per-minggu”  secara  fleksibel  dari  GH  mana  saja, tergantung  GH  mana  yang  duluan  panen.  Hal tersebut  dilakukan  untuk  mengestimasi  waktu, mengestimasi  kelebihan  stok,  serta  disebabkan kurangnya koordinator di lahan.
2) Packing
Melon  yang  sudah  di  panen  dari  kebun  akan dikirim  ke  kantor  untuk  dipacking  kemudian  akan di grade ( small, medium dan up ) dan ada juga yang outspek  (kurang  bagus).  Sistem  Packing Reddish dan Sweet  Salmony memakai  sabuk  dan Daisy menggunakan net foam, tag dan pita.
3) Pengiriman  ke Transmart-Carrefour dan Istana Buah.
Sebelum  pengiriman,  dilakukan  pemesanan terlebih  dahulu. Langkah-langkah  orderan  yaitu taking  order ,  Gudang, loading dan  pengiriman dengan mobil pick up.
c. Aliran barang dari ritel ke konsumen Barang  yang  sudah  diterima  dan  disortir, kemudian  di  susun  oleh  staf Transmart-Carrefour dan  Istana  Buah  di  bagian  produk fresh yang disusun semenarik mungkin.
d. Efisiensi Aliran Barang
Aliran  barang  (melon  eksklusif)  rantai  pasok sudah  berjalan  dengan  efisien.  Selain  karena bergerak dari hulu hingga hilir secara efisien, aliran barang memberikan peran penting akan keberhasilan  rantai  pasok  pada  perusahaan  karena siklus  barang  dari supplier hingga  konsumen berjalan  dengan  jelas  dan  pasti.  Tepatnya  waktu pengiriman barang  mulai  dari supplier ke produsen untuk  bahan  baku  sehingga  proses  budidaya  dapat berjalan  tepat  waktu,  kemudian  tepat  waktu  pada pengiriman  barang  yang  sudah  disepakati  dari produsen  ke  ritel  untuk  barang  jadi  (melon eksklusif).  Pernyataan  di  atas  sesuai  dengan pendapat  Puryantoro et  al., (2018)  bahwa  aliran barang terintegrasi dengan baik jika ada siklus atau aliran  barang  yang  pasti,  baik  dari supplier hingga ke  konsumen  yang  jelas,  dengan  demikian  waktu pengiriman  ( delivery  time )  dan  jumlah  permintaan barang dapat diprediksi dengan baik.
Keberhasilan  aliran  barang  dilihat  dari  kualitas dan  kuantitas  barang  yang  terpenuhi  dari supplier - produsen  untuk  bahan  baku,  jika  ada  hasil  panen yang outspec (melewati  batas  standar  mutu) dapat diatasi perusahaan dengan membuat produk jus dan melon slice sehingga hasil panen dapat dimanfaatkan secara optimal. Kualitas terjamin dan kuantitas  yang  cukup  terpenuhi  dari  produsen-ritel hingga  ke  konsumen  yang  terbukti  dengan sedikitnya  komplen  dari  ritel  dan  konsumen,  serta permintaan yang intens setiap minggunya.
Aliran  keuangan  merupakan  kebalikan  dari aliran  barang  yang  bergerak  dari supplier terlebih dahulu  yang  akhirnya  ke  konsumen.  Hal  tersebut sesuai  dengan  pendapat  Nurhuda et  al. ,  (2017) bahwa aliran keuangan  memiliki perbedaan dengan aliran barang dikarenakan aliran keuangan bergerak dari  sisi  hilir  ke  sisi  hulu  dengan  kata  lain berbanding terbalik dengan aliran barang.

## Aliran Keuangan
Tabel 4. Tipe Pembayaran Saprodi. Nama Tipe Pembayaran Keterang-an Penutrisi Cocopeat & Peat moss PHT Kalsium Benih Tempo DP & Tunai Tunai-Transfer Tunai-Transfer Tunai-Transfer Akhir bulan Di Kebun M-banking M-banking M-banking
Aliran  keuangan  pada  rantai  pasok  dimulai dari  konsumen  ke retailer secara cash ,  kemudian pembayaran retailer ke  produsen  (perusahaan produksi) dilakukan secara transfer, sedangkan Tipe pembayaran produsen  ke supplier tertera  pada Tabel 4.
Efisiensi Aliran Keuangan Aliran  Keuangan  rantai  pasok  sudah berjalan  dengan  efisien.  Selain  karena  aliran keuangan  bergerak  dari  hulu  hingga  hilir  secara efisien, pembayaran yang disepakati berjalan secara efisien  dan  tepat  waktu,  mulai  dari  konsumen-ritel dengan cash sehingga  perputaran  uang  berjalan dengan baik untuk ritel-produsen, dengan kesepakatan  tipe  pembayaran  yang  sesuai  dan jumlah yang sesuai, sehingga pembayaran produsen ke supplier pun  berjalan  dengan  optimal  dengan tipe  pembayaran  yang  telah  disepakati.  Pernyataan tersebut sesuai dengan pendapat Amir et al., (2014) bahwa  aliran  keuangan  efisien  jika  sistem pembayaran  yang  disepakati  setiap  anggota  rantai pasok  sesuai  dengan  waktu  yang  disepakati
bersama,  dan  jumlah  uang  serta  harga  yang  sesuai dengan harapan bersama.

## Aliran informasi
a) Aliran Informasi Supplier dan Produsen Aliran informasinya berupa persediaan saprodi, kandungan  saprodi  yang  baru  (jika  keluar  terbaru), negosisasi  harga,  kualitas  dan  kuantitas  benih, informasi pengiriman. Kendalanya yaitu ketidaksesuian  pemesanan  barang  yang  dipesan atau tertukar. Solusinya, pihak produsen mengkonfirmasi dengan baik dan barangpun segera diperbaiki  sesuai  dengan  pesanan  awal.  Sistem komunikasi menggunakan aplikasi Whatsapp .
b) Aliran Informasi Produsen dan Ritel
Aliran  informasinya  berupa  info  panen,  stok barang,  pemesanan  barang  dan  pembayaran. Informasi  disampaikan  dari  produsen  ke  ritel  dan sebaliknya  dengan  aplikasi Whatsapp .  Khusus pemesanan dengan aplikasi VMS untuk Transmart- Carrefour .
c) Efesiensi Aliran Informasi
Aliran  informasi  rantai  pasok  sudah  berjalan dengan efisien. Selain karena aliran informasi dapat bergerak  dari hulu ke  hilir dan sebaliknya dari hilir ke  hulu,  aliran  informasi  baik  dari  hulu  ke  hilir maupun  sebaliknya  saling  memberikan  respon ataupun info yang dibutuhkan satu sama lain secara tepat  dan  transparan,  kendala  dapat  teratasi  dengan komunikasi yang baik, sehingga aliran untuk barang dan keuangan juga dapat terkoordinasi dengan baik, dengan  demikian  memberikan  keberhasilan  untuk kegiatan rantai pasok.
SUPPLIER
THE FARMHILL RETAIL ALIRAN RANTAI PASOK MELON EKSKLUSIF 1 2 3 4 Aliran Keuangan Aliran Barang Aliran Informasi
COSTUMER

## Peramalan Data Time Series

## Hasil Tingkat Kesalahan (MAPE, MAD, MSD) Luas Lahan
Tabel 5. Hasil Tingkat Kesalahan (MAPE, MAD, MSD) Luas Lahan.
No. Peramalan Kesalahan Peramalan Model Linier Kuadratik Eksponensial 1. Luas lahan MAPE MAD MSD 2 604 534.285 2 468 312.000 3 694 745.962
Keterangan  :  MAPE  ( Mean  Square  Devitiation ),  MAD  ( Mean  Absolute  Deviation ),  MSD  ( Mean  Square Devitiation)
Berdasarkan  Tabel  5.  di  atas  didapatkan hasil  tingkat  kesalahan  (MAPE,  MAD  dan  MSD) luas  lahan  masing-masing  model,  dan  dapat diketahui model atau trend kuadratik yang memiliki eror  paling  rendah  sehingga  model  tersebut  adalah model  terbaik.  Jadi,  model  kuadratik  dipilih  dalam
peramalan  luas  lahan  tahun  2021.  Pernyataan tersebut  sesusai  dengan  pendapat Hendayani et  al., (2015)  bahwa metode  peramalan  terbaik  yaitu dengan  tingkat  kesalahan  peramalan  terkecil  atau eror paling rendah.

## Hasil Tingkat Kesalahan (MAPE, MAD, MSD) Permintaan Melon Eksklusif
Tabel 6. Hasil Tingkat Kesalahan (MAPE, MAD, MSD) Permintaan Melon Eksklusif Periode I.
No. Peramalan Kesalahan Peramalan Model Linier Kuadratik Eksponensial 1. 2. Permintaan T- C DP Mall (T- C1) Permintaan (T-C2) T-C Majapahit MAPE MAD MSD MAPE MAD MSD 2,46 14,27 270,62 6,59 11,91 190,19 1,23 7,22 86,34 4,31 7.33 103,74 2,50 14,53 277,96 6,82 12,49 209,64 3. Permintaan (T-C3) T-C Setiabudi MAPE MAD MSD 8,13 10,65 156,21 4,80 5,94 57,84 8,47 11,37 182,86 4. Permintaan (T-C4) T-C Tlogorejo MAPE MAD MSD 3,86 10,93 164,11 1,96 5,65 51,76 3,95 11,24 171,49 5. Permintaan Istana Buah MAPE MAD MSD 8,26 17,63 450,88 3,59 7,98 95,79 8,88 19,47 539,28 Keterangan:  MAPE  ( Mean  Square  Devitiation ),  MAD  ( Mean  Absolute  Deviation ),  MSD  ( Mean  Square Devitiation) .
Tabel 7. Hasil Tingkat Kesalahan (MAPE, MAD, MSD) Permintaan Periode II.
No. Peramalan Kesalahan Peramalan Model Linier Kuadratik Eksponensial 1. 2. Permintaan T- C DP Mall (T- C1) Permintaan (T-C2) T-C Majapahit MAPE MAD MSD MAPE MAD MSD 0,70 1,94 4,79 4,22 23,79 190,19 0,48 1,35 3,00 4,18 3,69 17,33 0,69 1,94 4,85 4,74 4,19 23,28 3. Permintaan (T-C3) T-C Setiabudi MAPE MAD MSD 25,15 17,24 426,88 29,21 18,02 395,75 - - - 4. Permintaan (T-C4) T-C Tlogorejo MAPE MAD MSD 1,96 4,09 23,33 1,92 4,01 23,08 1,97 4,12 23,59 5. Permintaan Istana Buah MAPE MAD MSD 4,97 6,79 62,04 4,80 6,45 52,43 4,92 6,71 60,42 Keterangan:  MAPE  ( Mean  Square  Devitiation ),  MAD  ( Mean  Absolute  Deviation ),  MSD  ( Mean  Square Devitiation)
Tabel 8. Hasil Tingkat Kesalahan (MAPE, MAD, MSD) Permintaan Periode III.
No. Peramalan Kesalahan Peramalan Model Linier Kuadratik Eksponensial 1. 2. Permintaan T- C DP Mall (T- C1) Permintaan (T-C2) T-C Majapahit MAPE MAD MSD MAPE MAD MSD 4,79 18,30 504,24 2,04 2,90 13,51 4,72 18,30 473,93 2,21 3,15 12,58 4,90 18,81 542,82 2,24 3,19 15,69 3. Permintaan (T-C3) T-C Setiabudi MAPE MAD MSD 5,61 4,26 25,33 5,40 4,13 24,65 5,57 4,12 27,4 4. Permintaan (T-C4) T-C Tlogorejo MAPE MAD MSD 1,31 3,16 15,96 1,11 2,68 14,07 1,43 3,46 17,49 5. Permintaan Istana Buah MAPE MAD MSD 3,18 5,96 48,72 3,17 5,91 48,04 3,20 6,04 50,79
Keterangan:  MAPE  ( Mean  Square  Devitiation ),  MAD ( Mean  Absolute  Deviation ),  MSD  ( Mean  Square Devitiation
Berdasarkan  Tabel  6,  7  dan  8  di  atas, didapatkan  hasil  tingkat  kesalahan  (MAPE,  MAD dan  MSD)  untuk  tiga  periode  permintaan  ke-lima outlet .  Sesuai  dengan  pernyataan Hendayani et  al., (2015)  bahwa metode  peramalan  terbaik  yaitu dengan  tingkat  kesalahan  atau  eror  terkecil,  maka model trend yang  memiliki  nilai  eror  yang  paling kecil  adalah  model  kuadratik,  sehingga  model  atau metode  kuadratik  adalah  metode trend yang  dipilih dalam peramalan permintaan melon eksklusif.

## Hasil Peramalan Luas Lahan
Persamaan model yang didapat sebagai berikut:
Yt = 19.114 + 1.522t - 44,70t 2
Tabel 9. Hasil Peramalan Luas Lahan Tahun 2021 Bulan Hasil Peramalan Luas Lahan ---m 2 --- 31.340,91 Januari Februari 31.655,59 Maret 31.880,87 April 32.016,73 Mei 32.063,19 Juni 32.020,23 Juli 31.887,86 Agustus 31.666,08 September 31.354,9 Oktober 30.954,3 November 30.464,29 Desember 29.884,87
Berdasarkan  Tabel  9.  di  atas  didapatkan hasil  peramalan  luas  lahan  tahun  2021  yaitu  terjadi fluktuasi  cenderung  menurun  dibanding  tahun 2020.  Model  yang  digunakan  pada  peramalan  luas lahan  adalah trend kuadratik  (Tabel  5),  sehingga didapatkan persamaan model Yt = 19.114 + 1.522t - 44,70t 2 untuk  menghitung  data actual luas  lahan.
Hasil  peramalan  luas  lahan  cenderung  mengalami
penurunan,  sedangkan  hasil  peramalan  permintaan melon  eksklusif  (Tabel  10,11,12)  cenderung mengalami  peningkatan  dari  periode  pertama hingga ketiga. Oleh sebab itu, sebaiknya perusahaan  melakukan  penanaman  secara  intensif dengan
memperhatikan manajemen pembudidayaan,  dimana  awalnya  satu  tanaman diperbolehkan  memproduksi  satu  buah  saja,  kini menjadi dua atau tiga buah satu tanaman, serta tetap menjaga eksklusif daripada melon, dengan demikian  dapat  memenuhi  permintaan  (kuantitas dan  kualitas)  di  tahun  2021.  Pernyataan  di  atas sesuai  dengan  pendapat  Harmono  dan  Andoko (2005)  bahwa  tidak  terpenuhinya  permintaan  yang disebabkan  luas  lahan  yang  kecil,  maka  perlu meninggikan produktivitas tanaman, dengan kegiatan  budidaya  dilakukan  secara  intensif  dari pratanam sampai pascapanen.
Berdasarkan  tabel  10.  di  atas  diperoleh hasil  peramalan  permintaan  melon  eksklusif  tahun 2021  untuk  periode  pertama  (13  minggu)  berturut- turut  mengalami  penurunan  setiap  minggunya. Model  yang  digunakan  pada  peramalan  permintaan periode  pertama  adalah trend kuadratik  (Tabel  6), sehingga didapatkan persamaan  model  Yt = 582,10 + 10,53t – 1,09t 2 (T-C DP Mall), Yt = 193 + 5,54t – 0,74t 2 (T-C Majapahit), Yt = 140,49 + 6,57t – 0,79t 2 (T-C  Setiabudi),  Yt  =  285,87  +  8,28t  –  0,85t 2 (T-C Tlogorejo),  Yt  =  228,40  +  13,57t  –  1,51t 2 (Istana Buah)  untuk  menghitung  data actual permintaan periode pertama.
Hasil peramalan permintaan melon eksklusif  tahun  2021  mengalami  penurunan  drastis dibanding  tahun  2020.  Penurunan  permintaan  T-C DP  Mall  dengan  rata-rata  permintaan  339,91  kg masih  tergolong  tinggi  dibandingkan  dengan  ritel lainnya.
Tabel 10. Hasil Peramalan Permintaan Melon Eksklusif Periode I tahun 2021.
Periode Pertama Permintaan 2020 Hasil Peramalan Permintaan 2021 T-C1 T-C2 T-C3 T-C4 Istana Buah T-C1 T-C2 T-C3 T-C4 Istana Buah --------------------------kg---------------------------        --------------------------------kg-------------------------------- Minggu 1 600 200 150 300 250 515,17 123,77 75,87 199,64 56,72 Minggu 2 600 200 150 300 250 493,98 107,59 59,27 179,73 20,18 Minggu 3 600 200 150 300 250 470,60 89,91 41,06 158,11 -19,40 Minggu 4 600 200 150 300 250 445,04 70,72 21,26 134,78 -62,01 Minggu 5 600 200 150 300 250 417,29 50,05 -0,13 109,75 -107,67 Minggu 6 600 200 150 300 250 387,35 27,87 -23,12 83,00 -156,36 Minggu 7 600 200 150 300 250 355,22 4,19 -47,72 54,55 -208,09 Minggu 8 600 200 150 300 250 320,90 -20,97 -73,91 24,39 -262,85 Minggu 9 600 200 150 300 250 284,40 -47,65 -101,70 -7,47 -320,65 Minggu 10 600 150 120 300 200 245,71 -75,82 -131,09 -41,04 -381,49 Minggu 11 550 150 100 270 200 204,83 -105,49 -162,08 -76,33 -445,37 Minggu 12 550 150 100 250 160 161,76 -136,66 -194,67 199,64 56,72 Minggu 13 530 150 100 250 150 116,51 -169,33 -228,86 179,73 20,18 Total 7.630 2.400 1.770 3.770 2.960 4.418,83 -81,81 -765,843 1.198,48  -1.810,13 Rata-rata 586 184 136 290 228 339,91 -6,29 -58,91 92,19 -139,24
Ke terangan: C-T1 (DP Mall), C-T1 (Majapahit), C-T1 (Setiabudi), C-T1 (Tlogorejo)
Permintaan  pada  periode  ini  terdapat minus permintaan  yaitu  pada  ritel  T-C  Majapahit,  T-C Setiabudi  T-C  Tlogorejo  dan  Istana  Buah,  artinya tidak  ada  pembelian  di  minggu  yang  mengalami minus  permintaan,  karena  adanya  minimum pembelian  yaitu  sebesar  50  kg,  pembatasan pembelian  untuk  menambah  jumlah  permintaan sehingga  mengurangi  biaya  pemasaran.  Pernyataan
tersebut sesuai dengan pendapat Badruzaman et al., (2017)  bahwa  untuk  menekan  biaya  pemasaran, sebaiknya dilakukan penambahan volume pengangkutan  untuk  mengurangi  akan  biaya pengangkutan dan usahakan meminimalisir kerusakan.  Permintaan  terendah  pada  periode  ini terdapat  pada  ritel  Istana  Buah  dengan  rata-rata permintaan yaitu -139,24 kg.
Tabel 11. Hasil Peramalan Permintaan Melon Eksklusif Periode II tahun 2021.
Periode Kedua Permintaan 2020 Hasil Peramalan Permintaan 2021 T-C1 T-C2 T-C3 T-C4 Istana Buah T-C1 T-C2 T-C3 T-C4 Istana Buah --------------------------kg---------------------------        --------------------------------kg-------------------------------- Minggu 14 280 90 50 190 140 282,69 106,01 69,58 225,52 164,89 Minggu 15 275 90 0 200 120 284,61 110,35 79,07 227,56 171,16 Minggu 16 275 80 50 200 120 286,75 115,09 89,46 229,52 177,94 Minggu 17 275 80 0 200 120 289,12 120,25 100,74 231,39 185,21 Minggu 18 275 80 0 200 140 291,70 125,81 112,93 233,19 192,98 Minggu 19 275 90 50 200 140 294,50 131,78 126,02 234,91 201,25 Minggu 20 275 90 0 200 140 297,52 138,17 140,01 236,55 210,03 Minggu 21 280 90 50 220 140 300,76 144,96 154,89 238,11 219,30 Minggu 22 275 90 50 220 140 304,23 152,16 170,67 239,59 229,07 Minggu 23 275 100 50 220 140 307,91 159,78 187,36 240,98 239,34 Minggu 24 280 90 50 220 140 311,81 167,80 204,94 242,30 250,10 Minggu 25 280 100 50 220 160 315,93 176,23 223,42 243,54 261,37 Minggu 26 280 100 50 220 160 320,27 185,07 242,80 244,70 273,14 Total 3.600 1.170 450 2710 1.800 3.887,85 1.833,50 1.901,94 3.067,92 2.775,84 Rata-rata 277 90 50 208 138 299,06 141,03 146,30 235,99 213,52 Ke terangan: C-T1 (DP Mall), C-T1 (Majapahit), C-T1 (Setiabudi), C-T1 (Tlogorejo).
Berdasarkan  tabel  11.  di  atas  diperoleh hasil  peramalan  permintaan  melon  eksklusif  tahun 2021  untuk  periode  kedua  (13  minggu)  berturut- turut  mengalami  peningkatan  setiap  minggunya, bahkan  cenderung  mengalami  peningkatan  dari periode sebelumnya dan tidak ada minus permintaan. Model yang digunakan pada peramalan permintaan  periode  pertama  adalah trend kuadratik (Tabel 7), sehingga didapatkan persamaan model Yt
=  278,85  –  1,26t  +  0,10t 2 (T-C  DP  Mall),  Yt  = 88,32 - 1,60t + 0,20t 2 (T-C Majapahit), Yt = 31,10 - 3,55t + 0,45t 2 (T-C Setiabudi), Yt = 188,60 + 3,20t –  0,04t 2 (T-C  Tlogorejo),  Yt  =  129,51  -  0,97t  + 0,25t 2 (Istana  Buah)  untuk  menghitung  data actual permintaan  periode kedua.  Hasil  peramalan permintaan  melon  eksklusif  tahun  2021  mengalami peningkatan  dibanding  tahun  2020.  Permintaan tertinggi  masih  diraih oleh T-C DP Mall di periode
ini  dengan  rata-rata  permintaan  sebesar  299,06  kg. Namun,  mengalami  penurunan  permintaan  dari rata-rata  permintaan  periode  sebelumnya  (339,91 kg).  Hasil  peramalan  permintaan  2021  untuk  ritel T-C  Setiabudi  mengalami  peningkatan  di  periode
kedua,  padahal  jika  dibandingkan  dengan  tahun 2020,  ada  beberapa  minggu  tidak  dilakukannya pemesanan. Permintaan  terendah  untuk  periode  ini yaitu  ritel  T-C  Majapahit  dengan  rata-rata permintaan sebesar 141,03 kg.
Tabel 12. Hasil Peramalan Permintaan Melon Eksklusif Periode II tahun 2021.
Periode Ketiga Permintaan 2020 Hasil Peramalan Permintaan 2021 T-C1 T-C2 T-C3 T-C4 Istana Buah T-C1 T-C2 T-C3 T-C4 Istana Buah --------------------------kg---------------------------        --------------------------------kg-------------------------------- Minggu 27 300 120 50 220 160 496,67 172,75 123,83 273,16 215,50 Minggu 28 400 120 50 220 160 504,54 176,73 132,53 276,50 220,31 Minggu 29 400 135 70 240 170 510,90 180,45 141,45 279,45 224,90 Minggu 30 380 135 70 240 170 515,75 183,90 150,60 282,03 229,27 Minggu 31 400 145 70 245 170 519,09 187,09 159,98 284,22 233,40 Minggu 32 450 155 90 245 190 520,90 190,02 169,59 286,04 237,31 Minggu 33 450 150 90 260 200 521,21 192,68 179,42 287,48 241 Minggu 34 450 155 100 260 210 520 195,07 189,48 288,54 244,45 Minggu 35 470 165 100 265 210 517,27 197,20 199,77 289,22 247,68 Minggu 36 500 170 120 270 200 513,03 199,06 210,28 289,53 250,68 Total 4.200 1.450 810 2.465 1.840 5.139,39 1.875 1.656,97 2.836,21 2.344,54 Rata-rata 420 145 81 246 184 513,93 187,50 165,69 283,621 234,45 Ke terangan: C-T1 (DP Mall), C-T1 (Majapahit), C-T1 (Setiabudi), C-T1 (Tlogorejo)
Berdasarkan  tabel  12.  di  atas  diperoleh  hasil peramalan  permintaan  melon  eksklusif  tahun  2021 untuk  periode  ketiga  (10  minggu)  berturut-turut mengalami peningkatan, bahkan cenderung mengalami  peningkatan  dari  periode  kedua  setiap minggunya. Model yang digunakan pada peramalan permintaan  periode  pertama  adalah trend kuadratik (Tabel 8), sehingga didapatkan persamaan model Yt =  310  +  25,30t  –  0,76t 2 (T-C  DP  Mall),  Yt  = 111,42 + 7,03t – 0,13t 2 (T-C Majapahit), Yt = 43,17 +  6,081t  +  0,11t 2 (T-C  Setiabudi),  Yt  =  211,50  + 7,69t – 0,18t 2 (T-C Tlogorejo), Yt = 147,50 + 7,43t – 0,11t 2 (Istana Buah) untuk menghitung data actual permintaan  periode kedua.  Hasil  peramalan permintaan  melon  eksklusif  tahun  2021  mengalami peningkatan  dibanding  tahun  2020.Permintaan tertinggi  yaitu  ritel  T-C  DP  Mall  selama  tiga periode  peramalan  permintaan  tahun  2021.  Namun permintaan  T-C  DP  Mall  menurun  di  minggu terakhirnya  (36).  Permintaan  pada  ritel  T-C Majapahit, T-C Setiabudi, T-C Tlogorejo dan Istana Buah  kembali  mengalami  peningkatan  setiap minggunya dari periode-periode sebelumnya.
Permintaan terendah untuk periode ini yaitu ritel T- C  Setiabudi  dengan  rata-rata  permintaan  sebesar 165,69 kg.

## Kinerja Rantai Pasok Melon Eksklusif Marjin Pemasaran dan Efisiensi Pemasaran
Berdasarkan  Tabel  13  didapatkan  hasil efisiensi  pemasaran  sebesar  0,11  (11%)  untuk tingkat  produsen  dan  0,08  (8%)  untuk  tingkat  ritel tergolong  efisien  karena  hasilnya  tidak  melebihi 50%.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Jannah  dan Hani,  (2019)  bahwa  efisiensi  pemasaran  dikatakan efisien  apabila  hasil  perhitungannya  kurang  dari
50%.  Pemasaran  ritel  lebih  efisien  dikarenakan hasil  marjin  pemasarannya  yang  lebih  kecil. Menurut  Salsabilla et  al., (2016)  bahwa  efisiensi suatu  pemasaran  dapat  dilihat  dari  penarikan kesimpulan  yaitu  semakin  kecil  marjin  pemasaran suatu  komoditas,  maka  semakin  efisien  suatu pemasaran.
SCP ( Structure Conduct Performance ) Pemasaran Melon Eksklusif Strutkur ( Structure )
Tabel 14. Pangsa Pasar.
Penjualan Melon Volume Wilayah Semarang Perusahaan Pangsa pasar 148.500 kg 60.000 kg 40%
Berdasarkan  Tabel  14.  di  atas  bahwa penjualan  melon  di  Wilayah  Semarang  sebesar 148.500  kg  (Badan  Pusat  Statistik,  2019)  dan penjualan  melon  perusahaan  sebesar  60.000  kg (tahun  2019),  didapatkan  hasil  perhitungan  pangsa pasar  sebesar  40%,  sehingga  dapat  disimpulkan bahwa  pangsa  pasar  PT  Kebun  Bumi  Lestari  ( The Farmhill )  termasuk  dalam  kategori  pasar  oligopoli sedang.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Rizkyanti (2010) bahwa struktur pasar memiliki empat bentuk yang  utama  antara  lain  oligopoli,  monopolistik, monopoli,  dan  persaingan  sempurna.  Keempat struktur pangsa tersebut terdapat 3 struktur pertama yang  biasanya  disebut  sebagai  pasar  persaingan. Pasar  Oligopoli  merupakan  pasar  yang  hanya sedikit  produsen  yang  memproduksi  suatu  produk sedangkan  pembeli  atau  peminatnya  banyak.  Sama halnya  dengan  PT  Kebun  Bumi  Lestari  ( The Farmhill ),  salah  satu  produsen  yang  sedikit
Tabel 13. Efisiensi Pemasaran dan Margin Pemasaran Lembaga pemasaran Harga Beli (Pf) Harga Jual (Pr)& (HE) Biaya Pemasaran (Bp) Profit Margin Pemasaran (MP) Efisiensi Pemasaran (EP) ------------------------------------------------Rp/kg-------------------------------------------        ------%------ Produsen 24.500 38.000 4.300 9.200 13.500 11 Ritel 38.000 45.600 3.800 3.800 7.600 8
memproduksi  melon  yang  tergolong  eksklusif. Produk melon dengan kategori eksklusif masih jarang ditemukan  di  Indonesia  termasuk  wilayah  Semarang dan  peminatnya  pun  cukup  tinggi.  Oleh  sebab  itu, perusahaan  ini  termasuk  pasar  oligopoli.  Pernyataan di  atas  sesuai  dengan  pendapat  Abduh et  al., (2020) bahwa adapun pasar oligopoli yaitu pasar yang hanya sedikit  produsen  ataupun  perusahaan  ( few  sellers ) yang  menghasilkan  produk  dalam  industri,  terdapat pembeli  yang  banyak  di  pasar,  pengambilan ketetapan yang sama-sama memberikan dampak atau pengaruh pada pasar.
Perilaku ( Conduct )
a) Strategi Produk
Strategi  produk  yang  dilakukan  oleh  PT  Kebun Bumi Lestari ( The Farmhill ) dalam rangka meningkatkan keuntungan perusahaan berupa peningkatan  kualitas,  rasa  dan  jenis  melon  eksklusif. Perusahaan  juga  berstrategi  dalam  pemilihan  benih melon  yang  jarang  ditemukan  (langka)  ditanam  di Indonesia. Penanaman produk melon dengan hidroponik,  dimana  teknik  pertanian  hidroponik masih  jarang  diterapkan.  Produk  yang  dihasilkan dengan  teknik  pertanian  hidroponik  dapat  menjamin kualitas dari melon eksklusif.
Persaingan  produk  tergolong  efisien,  karena produk  melon  eksklusif  perusahaan  ini  jarang ditemukan sehingga konsumen tidak sulit membedakan produk, karena produknya sendiri sudah langka  dan  unik,  karena  juga  perusahaan  ini  salah satu market leader untuk  sektor  premium  se- Indonesia  baik  dari  varian,  kualitas  dan  kapasitas melon.

## b) Strategi Harga
Perusahaan  yang  merupakan  salah  satu market leader ini termasuk pasar oligopoli yang memberikan pengaruh  cukup  besar  pada  industri  pasar  di  wilayah Semarang  dalam  menentukan  harga.  Pernyataan  di atas  sesuai  dengan  pendapat  Bhakti  (2015)  bahwa hanya  sedikit  produsen  atau  perusahaan  yang  ada pada  pasar  oligopoli,  produsen  yang  terdapat  pada pasar ini mempunyai kekuasaan yang cukup dominan untuk  memberikan  pengaruh  terhadap  harga  pasar. Produsen  sudah  mulai  banyak  yang  menanam  jenis melon  yang  perusahaan  tanam.  Jadi, dengan  strategi produk berupa peningkatan jenis produk yang langka
akan memfokuskan perusahaan untuk tetap konsistensi untuk menyuplai dengan banyak varian.
Penentuan  harga  yang  diterapkan  perusahaan yaitu  dengan  dasar  atas  kompetisi,  kondisi  umum bisnis,  kualitas,  biaya  produksi,  daya  serap  beli,  dan permintaan ( demand ). Dasar penentuan harga dengan kompetisi  atau  persaingan,  dasar  penentuan  harga  ini hanya  sebagai  gambaran  saja  bagaimana  harga  di pasar,  untuk  diketahui  perusahaan.  Jadi,  perusahaan tetap menentukan harganya sendiri dengan memperhitungkan biaya tetap dan variabel perusahaan. Perusahaan menetapkan harga yang lebih tinggi diantara pesaing. Perusahaan berani mengambil keputusan  tersebut  dilihat  dari  permintaan  yang intensif dan memiliki fitur yang lebih dari perusahaan lain  seperti  kualitas,  keunikan  produk  yang  langka terlebih  lagi  ditanam  secara  hidroponik,  dimana masih jarang dilakukan penanaman secara hidroponik karena cukup sulit untuk diterapkan.
Penetapan  harga  berdasarkan  kondisi  umum bisnis, seperti kondisi yang terjadi baru-baru ini yaitu adanya penyakit Covid-19 yang membuat pemerintah menerapkan  kebijakan  berupa  PSBB  (Pembatasan Sosial  Berskala  Besar)  yang  berpengaruh  pada penjualan  melon  eksklusif  dan  mempengaruhi penentuan  harga,  maka  dilakukan  penurunan  harga agar  menjaga  penyerapan  permintaan.  Penentuan harga  berdasarkan  kualitas,  perusahaan  menentukan harga dengan tiga tingkat kualitas dari atas ke rendah yaitu  melon  premium,  melon  medium  dan  melon outspek. Penentuan  harga disesuaikan  dengan tingkat kualitas  produk  untuk  memenuhi  daya  serap  beli pelanggan.  Penentuan  harga  berdasarkan  biaya produksi,  perusahaan  menentukan  harga  dilihat  dari biaya tetap dan variabel dan juga dengan ditambahkannya  marjin  pemasarannya.  Penentuan harga  untuk  permintaan  seperti  pada  umumnya, dimana permintaan meningkat harga juga meningkat.

## c) Strategi promosi
Media  promosi  yang  sangat  efektif  untuk mempromosikan  produk  yaitu  dengan  melalui  media cetak  dan  elektronik.  Sama  halnya  juga  dengan pengembangan  melon  eksklusif  peran  media  cetak dan  elektronik  sangat  diperlukan  dalam  memasarkan produk  melon  eksklusif.  Promosi  yang  dilakukan berupa direct  marketing,  sales  promotion,  personal selling. Perusahaan  ini  tergolong  aktif  di  media sosial,  dan  staf  atau  karyawan  juga  memanfaatkan
sosial  medianya  masing-masing  dengan  baik  untuk mempromosikan,  mahasiswa  magang  juga  ikut  serta dalam  mempromosikan  melon  eksklusif  ini.  Promosi juga  dilakukan  dengan  melakukan  mitra  dagang dengan outlet untuk memasarkan dan mempromosikan melon eksklusif.
Kinerja ( Performance )

## Tabel 15. Marjin pemasaran dan rasio keuntungan
Lembaga pemasaran Margin Pemasaran (MP) Rasio Keuntungan (π/C) --------Rp/kg-------- Produsen 13.500 2,13 Ritel 7.600 1 Berdasarkan Tabel 15. didapatkan hasil perhitungan margin pemasaran  ritel  yang  ideal  yaitu sebesar Rp 7.600,- dimana lebih  kecil  dari harga jual di  tingkat  produsen  dan  untuk  rasio  keuntungan  dari produsen dan ritel, keduanya tergolong menguntungkan  karena  hasil  rasio  keuntungan  lebih dari  1.  Jadi,  kinerja  pasar  dari  perusahaan  ini termasuk  baik.  Pernyataan  di  atas  sesuai  dengan pendapat  Salsabilla et  al., (2016)  bahwa  efisiensi suatu  pemasaran  dapat  dilihat  dari  penarikan kesimpulan  yaitu  semakin  kecil  marjin  pemasaran suatu  komoditas,  maka  semakin  efisien  suatu pemasaran.  Didukung  oleh  pendapat  Situmorang et al., (2015)  bahw  kinerja  pasar  dapat  dilihat berdasarkan  nilai  marjin  pemasaran  dan  rasio keuntungan  atas  biaya,  dimana  marjin  pemasaran yang  baik  adalah  dengan  hasil  marjin  yang  terendah dan  untuk  rasio  keuntungan  efisien  dengan  hasil pembagian atas keuntungan dengan biaya lebih dari 1

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan beberapa kesimpulan antara lain:
I. Hasil peramalan tahun 2021 akan permintaan melon  eksklusif  mengalami  peningkatan, tetapi  mengalami  penurunan  pada  hasil peramalan  luas  lahan  dibandingkan  tahun 2020.
II. Aliran  rantai  pasok  tergolong  efisien  dimana aliran  barang  bergerak  dari  hulu  ke  hilir secara  pasti,  pengiriman  barang  tepat  waktu serta kualitas dan kuantitas barang terpenuhi. Aliran  keuangan  bergerak  dari  hilir  ke  hulu, dengan  perputaran  uang  yang  berjalan dengan  baik  serta  sesuai  harapan,  kemudian aliran  informasi  telah  terjalin  ke  seluruh bagian  rantai  pasok  mulai  dari  hulu  ke  hilir dan sebaliknya secara tepat dan transparan.
III. Kinerja  rantai  pasok  efisien,  dengan  efisiensi pemasaran  untuk  produsen  dan  ritel  sebesar 0,11  (11%)  dan  0,08  (8%),  serta  marjin pemasaran sebesar Rp 13.500,- dan Rp 7.600. efisiennya  kinerja  rantai  pasok  didukung dengan aliran rantai pasok yang efisien juga.
IV.
Pemasaran  melon  dengan  pendekatan  S-C-P. Struktur  ( structure ),  pangsa  pasar  tergolong oligopoli  sedang,  perilaku  ( conduct )  terdiri atas  strategi  produk  yaitu  langka  dan dibudidaya hidroponik, strategi promosi yaitu direct  marketing,  sales  promotion,  personal selling ,  serta  kinerja  ( performance )  marjin pemasaran efisien dan hasil rasio keuntungan lebih dari 1.
.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dipersembahkan kepada :
1. Dr. Ir. Bambang Mulyatno S., M.S
2. Dr. Ir. Mukson, M.S.
3. Bapak dan Ibu dosen Prodi Agribisnis
4. Serta semua rekan dan pihak atas bimbingan, arahan dan dukungan dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abduh,  Z.M.,  Dwisusilowati.,  Z.  Arifin.  2020. Analisis  efisiensi  pemasaran  wortel  di  Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang. J.  Sosial  Ekonomi  Pertanian  dan  Agribisnis. 8 (3) : 11 – 25.
Amir,  N.O.,  Syafrial.,  D,  Koestiono.  2014.  Analisis manajemen  rantai  pasokan  (supply  chain management)  komoditas  pisang  mas  kirana.  J. Habitat. 25 (1) : 49 – 60.
Badan  Pusat  Statistik,  2019.  Jawa  Tengah  dalam Angka 2019. Badan Pusat Statstik Provinsi Jawa Tengah, Semarang.
Badruzaman,  E.,  Soetoro.,  T.  Hardiyanto.  2017. Analisis saluran pemasaran buah duku. J. Ilmiah Mahasiswa. 4 (3) : 330 – 336.
Bhakti,  R.T.A.  2015.  Analisis  yuridis  dampak terjadinya  pasar  oligopoli  bagi  persaingan  usaha maupun  konsumen  di  Indonesia.  J.  Cahaya Keadilan . 3 (2) : 64 - 78
Dewata,  M.F.N.  2017.  Problematika  pengukuran pangsa pasar. J. Yudisial. 10 (3) : 295 – 310.
Geraldin,  H.L.,  N.I. Pujawan,  dan  S.  D.  Dewi.  2007.
Manajemen  risiko  dan  aksi  mitigasi  untuk menciptakan  rantai  pasok  yang  robust.  J.
Teknologi dan Rekayasa Teknik Sipil. 2 (1) 53 – 64.
Harmono  dan  A.  Andoko.  2005  Budidaya  dan Peluang  Bisnis  Jahe.  Agromedia  Pustaka, Tangerang.
Hendayani, R., R.S. Saputra, F.I. Permana, dan G. N. Mahardika. 2015. Analisis peramalan  kebutuhan persediaan  untuk  keunggulan  bersaing  pada perusahaan orca. J. Manajemen. 5 (2) : 93 – 104.
Ilmiyati,  A  dan  M.  Munawaroh.  2016.  Pengaruh manajemen  rantai  pasokan  terhadap  keunggulan kompetitif dan kinerja perusahaan. J.
Manajemen Bisnis. 7 (2) : 226 – 251.
Jannah, M., dan Hani. 2019. Analisis Rantai Pasokan Cabai  Merah  di  Kabupaten  Banyuwangi.
Prosiding  Seminar  Nasional  Pembangunan Pertanian dan Peran Pendidikan Tinggi AgribisniPeluang  dan  Tantangan  di  Era Industri  4.0 ,  Jember:  3  Nopember  2018.  Hal. 179-191.
Jumiati,  E.,  D.H.  Darwanto,  S.  Hartono,  dan
Masyhuri. 2013. Analisis saluran pemasaran dan marjin  pemasaran  kelapa  dalam  di  daerah perbatasan  Kalimantan  Timur.  J.  AGRIFOR. 3 (1) : 1 – 10.
Kementerian  Koordiantor  Bidang  Perekonomian Republik  Indonesia,  Program  Pengembangan Hortikultura  untuk  Mendukung  Ekspor  dan Ekonomi  Daerah  Tahun  2019,  Deputi  Bidang
Koordinasi Pangan dan Pertanian.
Nurdiana,  F.A.,  Sugito.,  dan  S.N.  Hertiana.  2015.
Perancangan  dan  analisis  sistem  komunikasi serat optik link Makassar-Maumere
menggunakan dwdm  ( dense  wavelength division multiplexing ). JNTETI. 4 (3) : 1 – 6.
Nurhuda,  L.,  B.  Setiawan,  dan  D.R.  Andriani.  2017. Analisis  manajemen  rantai  pasok  kentang  di desa Ngadas, Kecamatan Poncokusumo,
Kabupaten  Malang.  Jurnal  Ekonomi  Pertanian dan Agribisnis (JEPA). 1 (2) : 129 – 142.
Puryantoro., E.S. Hani., S. Subekti. 2018. Manajemen rantai  pasok  mangga  manalagi  di  Kabupaten Situbondo dengan pendekatan food supply chain networking. J. Mahatani. 1 (1) : 64 – 79.
Salsabilla,  S.M.,  R.  Wibowo,  T.  Agustina.  2016. Analisis  manajemen  rantai  pasok  (supply  chain manajemen)  padi  pasca  panen  di  Pabrik  Beras Sukoreno  Makmur  Kecamatan  Kalisat.  J. Berkala Ilmiah Pertanian. 1 (1) : 1- 12.
Saptana.,  P.  Handewi.,  S.  Rahman.  2015.  Tinjauan konseptual makro-mikro pemasaran dan
implikasinya  bagi  pembangunan  pertanian.
Forum Penelitian  Agro  Ekonomi. 33 (2)  :
127 – 148.
Situmorang,  T.S.,  Z.  Alamsyah,  dan  S  Nainggolan. 2015.  Analisis  efisiensi  pemasaran  sawi  manis dengan  pendakatan structure,  conduct,  and performance (scp)  di  Kecamatan  Jambi  Selatan
Kota Jambi. Sosio Ekonomika Bisnis. 18 (2) : 79 – 89.
Sobir  dan  A.  Amalya.  2011.  20  Buah  Koleksi Eksklusif. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sumarni, B, dan S. arwati. 2018. Keragaan pemasaran buah  naga  (hylocereus  costaricensis)  dengan pendekatan  structure,  conduct  and  performance (scp).  J.  Galung  Tropika. 7 (3)  :  184  –  197.