Dirja, Segi DM./Barakuda 45 3(2), 60-69
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021

## SPESIFIKASI DAN IDENTIFIKASI HASIL TANGKAPAN GAROK RAJUNGAN DI PELABUHAN PERIKANAN PANTAI (PPP) BONDET KABUPATEN CIREBON, JAWA BARAT
Dirja* 1) , Muhammad Danil Segi 2) 1, 2) Program Studi Pemanfatan Sumberdaya Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNTAG Cirebon Universitas 17 Agustus 1945 Cirebon Jalan Perjuangan no. 7 By Pass Cirebon
E-mail: dirja.crb@gmail.com

## ABSTRAK
Rajungan  ( Portunus  pelagicus )  merupakan  komoditas  ekspor  unggulan  nelayan  Indonesia. Meningkatnya  permintaan  ekspor  serta  tingginya  harga  jual  membuat  nelayan  di  Pelabuhan Perikanan  Pantai  Bondet  Kabupaten  Cirebon  menggunakan  garok  rajungan  untuk memaksimalkan  hasil  tangkapan.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengidentifikasi spesifikasi alat, hasil tangkapan, selektivitas dan produktivitas dari alat tangkap garok rajungan yang  dioperasikan  di  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  Bondet  Kabupaten  Cirebon,  Jawa  Barat. Penelitian dilaksakan pada bulan April – Juni 2021. Metode yang digunakan adalah metode studi kasus dengan analisis deskriptif kuantitatif untuk mengetahui spesifikasi alat dan hasil tangkapan yang  diambil  dengan  wawancara  kepada  nelayan.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  garok rajungan termasuk ke dalam kategori penggaruk ( dredge gear ). Komponennya terdiri dari mulut raga, garok, bingkai, jaring, dan tali selambar yang memiliki ukuran bervariasi. Hasil tangkapan utama dari garok rajungan di Kabupaten Cirebon terdiri atas rajungan ( Portunus pelagicus ), dan hasil  tangkapan  sampingan  berupa  kerang,  udang,  sotong,  dan  ikan  demersal,  dengan  total  14 spesies. Alat ini tergolong tidak selektif karena konstruksi mata jaring kantong berukuran kecil (30 mm) sehingga alat ini menangkap banyak spesies dengan ukuran ikan yang tertangkap besar maupun  kecil.  Rata-rata  hasil  tangkapan yang  didapat  dari  5  trip  didapat  23,8  kg,  dengan  hasil tangkap  paling  rendah  pada  trip  ke  2  yaitu  19,7  kg  dan  tertinggi  pada  trip  ke  5  yaitu  31,3  kg, sedangkan rata luas areal sapuan 0,0040 km 2 dengan produktivitas rata-rata 3,97 kg/jam dan nilai laju tangkap paling besar didapat pada trip ke 5 yaitu 5,21 kg/jam, sedangkan laju tangkap paling rendah terdapat pada trip ke 2 yaitu sebesar 3,28 kg/jam
Kata Kunci : Cirebon, garok rajungan, hasil tangkapan, spesifikasi, rajungan

## ABSTRACT
Crayfish  (Portunus  pelagicus)  is  the  leading  export  commodity  of  Indonesian  fishermen.  The increasing demand for exports and high selling prices have made fishermen at the Bondet Beach Fishing  Port,  Cirebon  Regency,  use  garok  crabs  to  maximize  their  catch.  The  purpose  of  this study was to identify tool specifications, catch yields, selectivity and productivity of garok crab fishing  gear  operated  at  the  Bondet  Coastal  Fishery  Port,  Cirebon  Regency,  West  Java.  The research was carried out in April – June 2021. The method used was a case study method with quantitative descriptive analysis to determine the specifications of the tools and catches taken by interviewing fishermen. The results showed that the crab claws were included in the dredge gear category. Its components consist of body mouth, garok, frame, nets, and ropes of various sizes.
Dirja, Segi DM./Barakuda 45 3(2), 60-69
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021
The main catch of garok crab in Cirebon Regency consists of small crab (Portunus pelagicus), and  by-catch  in  the  form  of  shellfish,  shrimp,  cuttlefish,  and  demersal  fish,  with  a  total  of  14 species.  This  tool  is  classified  as  non-selective  because  of  the  small  size  of  the  bag  mesh construction  (30  mm)  so  that  this  tool  catches  many  species  with  large  and  small  size  fish caught. The average catch obtained from 5 trips was 23.8 kg, with the lowest catch on the 2nd trip,  which  was  19.7  kg  and  the  highest on  the  5th  trip,  which  was  31.3  kg,  while  the  average sweep area was 0.0040 km2 with an average productivity of 3.97 kg/hour and the highest catch rate value was obtained on the 5th trip, which was 5.21 kg/hour, while the lowest catch rate was found on the second trip, which was 3.28 kg/hour.
Keywords : Cirebon, garok crab, catch, specifications, small crab

## 1. PENDAHULUAN
Kabupaten  Cirebon  berada  di  bagian Timur  Provinsi  Jawa  Barat  yang  berbatasan langsung  dengan  Provinsi  Jawa  Tengah. Wilayah ini memiliki letak geografis 06º 30’ LS – 07º 00’ LS dan 108º 40’ BT – 108º 48’ BT,  dengan  ketinggian  wilayah  antara  0  – 130  m  di  atas  permukaan  laut,  serta  luas keseluruhan wilayah mencapai 921,029 km 2 (Sekretariat  Daerah  Kabupaten  Cirebon, 2021).
Kabupaten  Cirebon  ini  memiliki potensi  sumberdaya  ikan  yang  cukup melimpah,  ditandai  dengan  hasil  perikanan tangkap  yang  meningkat  yaitu  sebesar 27.545,60  ton  pada  tahun  2015  dan 30.100,20 ton pada tahun 2016 (Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat 2018). Perairan Kabupaten  Cirebon  memiliki  karakteristik dasar  perairan  dengan  subtrat  lumpur  dan lumpur  berpasir  yang  merupakan  habitat dari rajungan (Windiyati 2013).
Rajungan merupakan salah satu komoditas  ekspor  Indonesia.  Berdasarkan data  ekspor  impor  Kementerian  Kelautan dan  Perikanan  Indonesia  (2020),  rajungan menempati  urutan  ke  lima  dalam  volume dan nilai ekspor perikanan Indonesia setelah rumput  laut,  udang,  tuna  dan  cumi-cumi. Selama  tahun  2015-2019  nilai  ekspor rajungan  mengalami  peningkatan  rata-rata 7,46%  per  tahun.  Pada  tahun  2019 perbandingan  nilai  ekspor  kepiting  (70% rajungan)  terhadap  total  nilai  ekspor komoditas perikanan mengalami peningkatan  sebesar  2,19%  per  tahun.  Pada
tahun 2019 produksi rajungan di Kabupaten Cirebon  mencapai  4.756,30  ton  (52,85% terhadap  total  produksi  ekspor  rajungan  di Indonesia).
Tingginya  nilai  ekonomi  komoditas telah  memicu  perkembangan  usaha  baik dalam usaha penangkapan maupun pengolahannya.  Sampai  saat  ini  untuk memenuhi kebutuhan pangsa pasar, komoditas  rajungan  masih  bergantung  dari hasil  alam.  Penangkapan  rajungan  secara intensif  dapat  membahayakan  kelestarian sumber  dayanya.  Terindikasi  dari  nilai produktifitas  (CPUE)  bahwa  sumberdaya rajungan  di  Laut  Jawa  telah  terjadi penurunan  tajam  dengan  bertambahnya upaya  penangkapan  lebih  dari  25%  per tahun (Kembaren et al . 2013).
Aktivitas  penangkapan  rajungan  oleh nelayan  tradisional  banyak  dilakukan    di wilayah  perairan  Pantai  Utara  Jawa  yaitu  di Perairan Bondet, Kabupaten Cirebon. Penangkapan  rajungan  di  wilayah  tersebut menggunakan berbagai macam alat tangkap, salah  satunya  yaitu  menggunakan  alat tangkap garok.
Alat  tangkap  garok  rajungan  ini  pada awalnya  merupakan  alat  tangkap  sejenis trawl yang  telah  mengalami  modifikasi. Garok mempunyai garpu disepanjang bukaan mulut jaring dan bekerja dengan cara mengikis, menggaruk dan menyaring substrat  bagian  dasar  perairan.  Menurut Jennings  dan  Kaiser  (1989),  bahwa  alat tangkap sejenis trawl atau dredge
Dirja, Segi DM./Barakuda 45 3(2), 60-69
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021
dimaksudkan untuk menangkap spesies yang hidup  di  dasar atau  mencari makan  di  dasar perairan.  Alat  tangkap  ini  dirancang  untuk memaksimalkan jumlah tangkapan.
Sehingga jumlah tangkapannya lebih banyak dibandingkan  dengan  alat  tangkap  lainnya baik  hasil  tangkapan  utama  maupun  hasil tangkapan sampingannya. Kajian keramahan lingkungan  alat  tangkap  menurut  klasifikasi statistik  internasional  standar  FAO  pada garok  yaitu  selektifitasnya  rendah,  hal  ini disebabkan  dapat  menangkap  ikan juvenil sampai  yang  dewasa; by-catchnya rendah, menangkap  tidak  saja  pada  target  spesies tetapi  juga  terkadang  banyak  menangkap ikan  non  target  spesies;  dampak  pada biodiversity tinggi,  sering  juga  tertangkap biota yang dilindungi seperti penyu, dan lain – lain.
Adanya modifikasi
dengan
penambahan  ukuran  untuk  garok  rajungan menyebabkan  perlu  adanya  identifikasi mengenai  spesifikasi  alat  karena  dirasa terdapat  perbedaan  ukuran  dengan  standar ukuran  alat  tangkap  penggaruk  yang dikeluarkan  oleh  Kementrian  Kelautan  dan Perikanan dalam Peraturan
Menteri Kelautan  dan  Perikanan  No.71  tahun  2016 tentang  Jalur  Penangkapan  Ikan  Dan Penempatan  Alat  Penangkap  Ikan  di Wilayah  Pengelolaan  Perikanan  Negara Republik  Indonesia.  Garok  juga  mempunya selektivitas yang rendah sehingga menyebabkan  banyaknya  hasil  tangkapan sampingan ( by catch ) (Windiyati 2013) serta pengoperasiannya  yang  dilakukan one  day fishing menyebabkan  dirasa  perlu  adanya analisis mengenai komposisi hasil tangkapan dan  selektivitas  karena  dikhawatirkan  akan menimbulkan  dampak  terhadap  lingkungan, serta    produktivitas  sebagai  dasar  untuk pengelolaan perikanan yang berkelanjutan.

## 2. METODOLOGI
Penelitian  berlangsung  selama  3  bulan, yaitu  pada  April sampai  dengan  Juni  Tahun 2021.  Lokasi  penelitian  di  Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP ) Bondet,  Kecamatan Gunungjati Kabupaten Cirebon.
Metode yang digunakan dalam riset ini
adalah  metode  studi  kasus  dengan  analisis deskriptif  kuntitatif.  Analisis  deskriptif kuantitatif  digunakan  sebagai  prosedur pemecahan  masalah  yang  diselidiki  dengan menggambarkan  atau  melukiskan  serta menghitung  keadaan  subjek  atau  objek penelitian  (seseorang,  lembaga,  masyarakat dan  lain  –  lain)  pada  saat  sekarang berdasarkan  data  dan  fakta  –  fakta  yang tampak adanya (Sienna 2019).
Metode  pengambilan  sampel  dalam riset  ini  adalah  metode purposive  sampling , yaitu  pengambilan  sampel  yang  tidak  acak atau sengaja mengambil dan mengumpulkan data pada kelompok tertentu untuk memperoleh  informasi  yang  lengkap  dan akurat terkait dengan penangkapan menggunakan garok teripang. Metode pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara dengan menggunakan kuesioner  dan  dokumentasi.  Data  yang digunakan dalam riset ini adalah data primer dan  data  sekunder.  Data  primer  merupakan data  yang  didapat  secara  langsung  dari masyarakat melalui wawancara dan observasi, sedangkan data sekunder merupakan  data  yang  berasal  dari  bahan kepustakaan  atau  data  dari  instansi  terkait (Listiani et al. 2016).
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  melalui beberapa tahapan prosedur sebagai berikut:
 Persiapan Penelitian Persiapan  penelitian  dilakukan  dengan melakukan  studi  pustaka,  pembuatan kuesioner  dan  penyusunan  proposal usulan penelitian.
 Pengambilan Data Data  yang  diambil  merupakan  data primer terdiri atas spesifikasi alat tangkap dan  hasil  tangkapan,  sedangkan  data skunder  terdiri  atas  data  produksi perikanan  tangkap  di  Kabupaten  Cirebon dan studi pustaka.
 Identifikasi Alat Tangkap Pengumpulan data dari responden  dan pengukuran  secara  langsung  di  lapangan dengan menggunakan meteran.
 Identifikasi Hasil Tangkapan
Pengelompokan  hasil  tangkapan  utama dan sampingan, serta melakukan pendataan  jumlah,  jenis  dan  ukuran  ikan
Dirja, Segi DM./Barakuda 45 3(2), 60-69
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021
yang tertangkap diukur dan dicatat setiap selesai hauling .  Pengolahan Data Penentuan  proporsi  hasil  tangkapan, selektivitas, dan produktivitas dari garok  rajungan  dilakukan  dengan bantuan perangkat lunak Microsoft Excel .

## Analisis Data

## Analisis Hasil Tangkapan
Perhitungan  proporsi  hasil  tangkapan dilakukan  untuk  menghitung  perbandingan hasil  tangkapan  dominan  dari  suatu  alat tangkap.  Data  hasil  tangkapan  yang  sudah didapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus  kemudian  dimasukkan  dan  disajikan dalam  bentuk  diagram  persentase  (Suadela 2004).
Proporsi HTU (%) = x 100% Proporsi HTS (%) = x 100%

## Selektivitas Alat Tangkap
Permasalahan  yang  banyak  terjadi dalam pemanfaatan sumberdaya ikan adalah kurang  selektifnya  berbagai  jenis  alat tangkap  yang  digunakan  oleh  para  nelayan sehingga menyebabkan degradasi lingkungan  dan  terkadang  dapat  berimbas terhadap  munculnya  konflik  antar  nelayan. Selain  degradasi  lingkungan,  selektivitas alat  tangkap  diperlukan  untuk  menjaga populasi  biota  laut  lainnya  khususnya  biota laut yang dilindungi (Pregiwati et al. 2017).
FAO  (1995)  mengeluarkan  suatu  tata cara  bagi  kegiatan  penangkapan  ikan  yang bertanggung  jawab  yaitu  CCRF  ( Code  of Conduct  for  Responsible  Fisheries )  yang salah  satu  penilainnya  adalah  selektivitas alat tangkap dan disebutkan pula bahwa alat tangkap  yang  selektif  adalah  alat  tangkap yang  menangkap  kurang  dari  tiga  spesies (Azlhimsyah et al. 2016). Analisis selektivitas  dilakukan  secara  deskriptif berdasarkan komposisi hasil tangkapan yang sudah  didapat. Analisis  tingkat  selektivitas alat  tangkap  dilakukan  dengan  beberapa cara,  yaitu  dengan  perhitungan  proporsi hasil  tangkapan  utama,  ukuran  layak
tangkap dan rasio kelamin.
Analiss selektivitas alat tangkap dengan  membandingkan  HTS  dan  HTU. Ketentuan perhitungan proporsi hasil tangkapan  ini  yaitu  jika  HTU/HTS  ≥  60% banyak  yang  dimanfaatkan  maka  alat tangkap  tersebut  dapat  dikatakan  selektif (Suadela 2004). Suatu alat tangkap dikatakan mempunyai selektifitas tinggi jika dalam  pengoperasiannya  hanya  menangkap target  spesies  dengan  ukuran  tertentu (Sudirman et al. 2011).

## Produktivitas
Analisis  produktivitas  alat  tangkap dilakukan  dengan  menggunakan  metode swept area (daerah sapuan) yaitu mengamati hasil  tangkapan  alat  tangkap  pada  tiap tarikan  per  luasan  tertentu  (Sandria et  al. 2014).  Data  primer  yang  diperoleh  dari survey swept area dianalisa untuk mengetahui produktivitas alat tangkap.
Menurut  Budiman et  al. (2006) formula  untuk  mengetahui  jarak  dan  luas daerah sapuan adalah sebagai berikut:
 Penentuan Jarak Lintasan Sapuan D = V . t Keterangan :
D  = Jarak lintasan sapuan (km)
V  = Kecepatan gerak kapal (km/jam) t  = Lama penarikan(jam)
 Penentuan Luas Daerah Sapuan a = D . h . X 2
Keterangan :
a   = Luas daerah sapuan (km 2 ) D  = Jarak lintasan sapuan (km) h  = Jarak lintasan head rope (km) X 2 = Konstanta bukaan mulut jaring (0,4–0,66), gunakan 0,5.
 Penentuan Laju Tangkap
Keterangan : cr = Laju Tangkap (kg/jam) cacth = Hasil Tangkapan (kg)
effort = Upaya Penangkapan (dikonversi dari per towing/hauling/trip dalam satuan jam)
cr = 𝑐𝑎𝑡𝑐ℎ 𝑒𝑓𝑓𝑜𝑟𝑡
Dirja, Segi DM./Barakuda 45 3(2), 60-69
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021
HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Unit Penangkapan Garok
a. Perahu
Perahu yang digunakan dalam mengoperasikan alat tangkap garok rajungan terbuat  dari  kayu  jati (Tectona  grandis) dengan  jenis  yang  dipakai  berbentuk compreng .  Ukuran  utama  perahu  adalah panjang total (LOA) 11 meter, lebar (B) 2,5 meter dan tinggi (D) 1 meter.
Tenaga  penggerak  yang  digunakan adalah motor tempel (out board motor) yang dipasang di samping kanan atau kiri, dengan daya  20  PK,  tenaga  penggerak  yang digunakan  umumnya  bermerk  IN-DHA, Chang  Chai  atau  Dong  Feng  bahkan sebagian  ada  yang  menggunakan  Yanmar atau Kubota.
b. Nelayan
Nelayan  yang  mengoperasikan  alat tangkap  garok  rajungan  berusia  antara  25 tahun  sampai  50  tahun  dengan  tingkat pendidikan paling tinggi tamat SD. Keterampilan  menangkap  ikan  dengan  alat tangkap  garok  rajungan  diperoleh  secara turun temurun, hidup dilingkungan pemukiman  nelayan  yang  sebagian  besar bermata  pencaharian  nelayan.  Kegiatan operasi  penangkapan  ikan  menggunakan garok  rajungan  memerlukan  tenaga  kerja (ABK)  3  orang,  dengan  pembagian  tugas sebagai berikut:
 Juru  mudi ,  berjumlah  satu  orang, bertugas  menunjukan  atau  mengarahkan perahu  ke  tujuan  daerah  penangkapan (fishing  ground) dari  mulai  berangkat, pada  saat  pengoperasian  alat  tangkap sampai kembali lagi ke fishing base .
 Motoris berjumlah  satu  orang,  bertugas bertanggung jawab terhadap mesin motor yang  digunakan  perahu  pada  saat beroperasi.
 Pendega biasa  berjumlah  satu  orang, bertugas  mempersiapkan  segala  sesuatu yang  terkait  dengan  alat  tangkap  garok rajungan  dan  perahu  yang  sedang digunakan dalam operasi penangkapan.
c. Alat Tangkap Garok
Garok  merupakan  salah  satu  alat tangkap yang banyak digunakan di
Kabupaten  Cirebon.  Awalnya  alat  tangkap ini  dirancang  untuk  menangkap  rajungan yang  merupakan  salah  satu  komoditas perikanan  unggulan  di  Kabupaten  Cirebon (Rahardian  2009).  Namun  ada  beberapa modifikasi  alat  tangkap  garok  yaitu  garok kerang dan garok teripang yang sudah mulai banyak  digunakan  nelayan  di  Kabupaten Cirebon.
Alat  tangkap  ini  termasuk  ke  dalam kategori  penggaruk  dan  sudah  dilarang pengoperasiannya karena berpotensi merusak  area  sapuan  yang  dilaluinya. Menurut Howarth et al. (2014) alat tangkap keruk  (sejenis  garok)  dapat  menimbulkan efek  yang  besar  bagi  lingkungan,  dalam penelitiannya  di  United  Kingdom  juga dinyatakan  kerang  yang  menjadi  spesies target dari alat ini berada dalam status over- exploitation .  Beberapa  efek  lain  yang ditimbulkan oleh alat tangkap ini yaitu;
 Merusak topografi dan substrat dasar laut
 Memberikan dampak negatif pada spesies lain yang hidup di dasar laut
 Konflik antar nelayan
 Dampak  fisik  laut  seperti  homogenisasi dan resuspensi sedimen
 Perubahan siklus nutrisi
 Perubahan  komposisi  spesies  dan  struktu komunitas (Ondes et al . 2016)
Garok dioperasikan dengan cara ditarik  menggaruk  dasar  perairan  dengan melingkari target penangkapan yang terpendam  di  dalam  subtrat.  Berikut  adalah sketsa  dari  garok  rajungan  yang  ditemukan di  Kabupaten  Cirebon  sebagaimana  pada Gambar 1.
Gambar 1. Sketsa Garok Rajungan di Kabupaten Cirebon (Yuandini 2020)
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021
Keterangan:  (A.  Gigi  garok,  B.  Mulut  raga, C. Bingkai, D. Jaring, E. Karet pengerut, F. Tali selambar)
Perbedaan  ukuran  mulut  pada  garok mempengaruhi  luasan  area  sapuan  dan jumlah  tangkapan  per  pengoperasian  alat. Berikut  dibawah  ini  merupakan  spesifikasi dari  garok  yang  banyak  ditemui  di  daerah penelitian:
1) Bingkai Bahan  yang  digunakan  pada  bingkai
ini bervariasi, ada nelayan yang menggunakan  bingkai  besi  dan  ada  yang menggunakan  bingkai  berbahan stainless , tapi  kebanyakan  nelayan  di  PPP  Bondet menggunakan bahan besi. Ukurannya bervariasi  tergantung  dari  lebar  mulut  raga, ukuran  yang  terdata  memiliki  nilai  diantara 1,55-1,80 m untuk kedua sisinya dengan alas sepanjang 2,80-3 m.
2) Gigi Raga
Gigi  raga  para  garok  teripang  ini berbentuk  lurus,  terbuat  dari  besi  dan stainless.  Jumlah  gigi  raga  yang  terdata berjumlah  sekitar  80-93  buah,  dengan panjang  15  cm  dan  jarak  4  –  5  cm,  bisa dilihat di Gambar 2.
Gambar 2. Gigi Raga Sumber :  Data Hasil Penelitian, 2021
3) Mulut Raga Mulut  raga  berbentuk  persegi  panjang dan berbahan besi, dengan lebar antara 2,80 – 3 m, dengan tinggi 31 – 50 cm, bisa dilihat di Gambar 3.
Gambar 3. Mulut Raga Sumber : Data Hasil Penelitian, 2021

## 4) Kantong
Jaring  yang  digunakan  pada  kantong berbentuk  kerucut  dan  terbuat  dari  bahan polyethylene (PE).  Panjang  dari  jaring  yang digunakan  bervariasi  antara  4  -  6  m  dan memiliki  ukuran mesh  size 30  mm,  ukuran mesh  size berbeda  pada  bagian  depan, tengah dan belakang, bisa dilihat di Gambar 4.
Gambar 4. Kantong Garok Sumber :  Data Hasil Penelitian, 2021
5) Tali Selambar Tali  selambar  terbuat  dari polyamide (PA) dan HD dengan panjang antara  70-100 m, bisa dilihat di Gambar 5.
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021

## 2. Metode Pengoperasian Alat Tangkap
Garok  rajungan  dioperasikan  dengan cara  ditarik  oleh  kapal,  yang  menurut Keputusan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan RI  nomor  6  tahun  2010  tentang  alat penangkapan ikan di WPP NRI termasuk ke dalam  klasifikasi boat  dredges yaitu  alat penggaruk yang ditarik dengan
menggunakan  kapal.  Kapal  yang  digunakan adalah  kapal  bermotor  dengan  ukuran 5 GT,  dengan  2-5  anak  buah  kapal.  Alat  ini dioperasikan  dengan one  day  fishing . Berikut  dibawah  ini  merupakan  rincian kegiatan  dari  pengoperasian  garok  rajungan selama penlitian:
a. Persiapan
Persiapan  dimulai  pada  pukul  04.00  – 05.00  WIB,  dilakukan  dengan  membeli stok  makanan  dan  bahan  bakar,  serta memastikan  kapal  dalam  kondisi  baik. Nelayan akan mengambil bahan
persiapan  di  tempat  warung  yang menyediakan kebutuhan nelayan.
b. Keberangkatan Nelayan  mulai  melaut  dari  pukul  05.00 dan  maksimal  pukul  06.00  WIB,  hal  ini dilakukan  karena  air  yang  terdapat  di dermaga  dipengaruhi  oleh  pasang  surut sehingga  nelayan  harus  sudah  melaut sebelum  air  surut.  Perjalanan  menuju daerah penangkapan menghabiskan waktu  sekitar  40  –  60  menit,  hal  ini tergantung  daerah  penangkapan  yang dipilih oleh nelayan.
c. Penurunan Alat Tangkap ( Setting )
Kapal  yang  sudah  menempuh  perjalanan selama  40  –  60  menit  menuju  daerah penangkapan  akan langsung  menurunkan garok  rajungan  dari  bagian  badan  kapal yang  sebelumnya  sudah  di  seting  saat perjalanan  menuju  daerah  penangkapan. Penurunan  garok  rajungan  bervariasi dalam  satu  kali  pengoperasian  yaitu antara 5-7 kali tergantung pada cuaca dan jumlah hasil tangkapan.
d. Penghelaan Garok ( Towing )
Penghelaan  garok  dilakukan  dengan penarikan  melingkar,  yaitu  kapal  akan bergerak untuk membuat pola lingkarang sepanjang  2  –  3  km  atau  dengan  durasi selama  30  –  60  menit  untuk  satu  kali
towing ,  hal  ini  bergantung  pada  hasil tangkapan  yang didapat.  Laju kapal  pada saat  penghelaan  garok  lebih  lambat daripada  penghelaan  arad  ataupun  trawl. Kecepatan  penghelaan  garok  berbeda pada setiap jenisnya. Secara umum garok ditarik  dengan  kecepatan  2,5  knot (NOAA Fisheries 2018), namun berdasarkan  penelitian  Jayanto et  al. (2013)  kapal  garok  udang  akan  melaju dengan  kecepatan  5  knot  selama  30 menit. Howarth et al. (2014) menyatakan bahwa  garok  kerang  melaju  dengan kecepatan 3-4 knot.
e. Pengangkatan Garok ( Hauling )
Garok  yang  sudah  di  hela  akan  diangkat apabila  sudah  mulai  terasa  berat  saat ditarik.  Pengangkatan  garok  rajungan dilakukan    menggunakan  bantuan roller , hal ini untuk memudahkan kerja nelayan.
f. Penyortiran Hasil Tangkapan Hasil  tangkapan  disortir  di  atas  perahu dan  pada  penangkapan  rajumgan  apabila hasil  tangkapan  sedang  banyak  maka akan dilakukan pembelahan untuk mengeluarkan  air  di  atas  kapal  untuk mengurangi beban, hal itu dilakukan agar nelayan bisa memaksimalkan hasil tangkapan.
3. Hasil Tangakapan Garok
Hasil tangkapan garok rajungan terdiri dari  rajungan,  kepiting,  cumi  -  cumi  dan ikan demersal yang berukuran besar maupun kecil (Tabel 1).
Tabel 1. Hasil Tangkapan Garok
Rajungan Bulan Juni 2021 No Hasil Tangkapan Trip 1 2 3 4 5 1 Rajungan ( Portunus Pelagicus) 8 7 10 8 12,5 2 Kroyo ( Liocarcinus sp) 3 3 2,5 4 5 3 Kepiting ( Scylla sp) 0 0 0,5 0 0,5
4 Kerang bulu ( Andara Antiquata) 0,5 0,5 1 1 0,5
5 Keranng dara ( Andara Granosa) 5 4 7 4,5 5
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021 6 Keong macan ( Babylonia Spirata) 2 2 1,5 1 2 7 Keong  lancip ( Sinistrofulgur sp) 1 1 0,5 1,5 1
8 Jerbung ( Fenneropenaeus sp) 0,5 1 1,5 1 3 9 Mantis ( Stomatopoda) 0,5 1 0 1,5 1 10 Ikan  sebelah ( American plaice) 0,2 0,2 0,1 0 0 11 Ikan  barong ( Atlantic Stargazer) 0,5 0 0 0 0 12 Ikan  baji-baji ( Platycephalus) 0 0 0,1 0 0,2 13 Sotong ( Sepia officinalis) 1 0 0 0 0,5 14 Gurita ( Octopda sp) 0 0 0 0 0,1 Jumlah 22,2  19,7  23,7  22,5  31,3
Sumber : Data diolah dari data primer, 2021
Alat  tangkap  garok  rajungan  di  PPP Bondet  Kabupaten  Cirebon  ini  dikhususkan untuk  menangkap  rajungan,  namun  tidak jarang juga nelayan mendapatkan hasil jenis lain seperti kerang, sotong dan berbagai ikan demersal.  Pada  saat  penelitian  sudah memasuki  musim  paceklik  rata-rata  hasil tangkapan  dari  5  trip  didapat  23,8  kg, dengan hasil tangkap paling rendah pada trip ke  2  yaitu  19,7  kg  dan  tertinggi  pada  ke  5 yaitu 31,3 kg.
Musim  paceklik  terjadi  pada  musim barat  dimana  hasil  tangkapan  pada  musim barat jumlahnya cenderung lebih sedikit jika dibandingkan  dengan  hasil  tangkapan  pada musim  timur  yaitu  terjadi  pada  bulan  Juni sampai  dengan  Agustus  (Budiyanti et  al. 2018).

## 4. Selektivitas
Analisis  selektivitas  garok  rajungan dilakukan  guna  untuk  mengetahui  pola pemanfaatan sumberdaya ikan oleh nelayan. Salah satu cara untuk mengetahui selektivitas  adalah  dengan  menggunakan nilai  proporsi  antara  hasil  tangkapan  utama
dan  tangkapan  sampingan  (Suadela  2004). Proporsi  Hasil  Tangkapan  Utama  (HTU) dan Hasil Tangkapan Sampingan (HTS) alat tangkap  garok  pada  bulan  juni  dituangkan dalam  tabel  2,    dimana  analisis  proporsi antara  HTU  dan  HTS  menjadi  salah  satu indikator  penilaian  selektivitas  alat  tangkap, yakni  mempunyai  proporsi  hasil  tangkapan utama yang tinggi (Sienna 2019).
Tabel 2. Analisis Proporsi Hasil Tangkapan Trip Jumlah (kg) Total Proporsi (%) HTU HTS HTU HTS 1 8 14,2 22,2 36,03 63,97 2 7 12,7 19,7 35,53 64,57 3 10 13,7 23,7 42,20 57,80 4 8 14,5 22,5 35,56 64,44 5 12,5 18,8 31,3 39,94 60,06 Jumlah 45,5 73,9 119,4 38,10 61,89 Rata-rata 9,1 14,78 23,88 38,10 61,89
Sumber : Data diolah dari data primer, 2021
Berdasarkan tabel 2 alat tangkap garok rajungan  selama  penelitian  ini  mampu menangkap  ikan  dengan  bobot  total  hasil tangkapan  terbanyak  pada  trip  ke  5  dengan jumlah  31,3  kg  dan  paling  sedikit  pada  trip ke 2 sebesar 19,7 kg. Hasil tangkapan terdiri total  14  spesies  berbeda.  Total  hasil tangkapan garok  rajungan selama penelitian didominasi oleh hasil tangkapan sampingan, ikan  yang  didapat  pun  mempunyai  beragam ukuran  baik  yang  berukuran  besar  maupun kecil.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh  ukuran  mata jaring yang tergolong kecil yaitu sebesar 2-4 inchi  pada  bagian  kantong.  Ukuran  mata jaring pada bagian kantong merupakan salah satu  faktor  yang  mempengaruhi  selektivitas pada trawl ,  sedangkan  pada  golongan dredge gear selektivitas ditentukan juga oleh jarak  bentangan  logam  pada  bagian  sangkar dan diameter lubang (Sala et al. 2016).
Berdasarkan  proporsi  hasil  tangkapan yang didapat, garok rajungan yang digunakan  oleh  nelayan  Kabupaten  Cirebon dapat  dikategorikan  ke  dalam  alat  tangkap yang  tidak  selektif,  karena  hasil  tangkapan sampingan  mempunyai  proporsi  >60% hampir  di  semua  trip  (Suadela  2004). Kurang  selektifnya  berbagai  jenis  alat
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021 tangkap  yang  digunakan  oleh  para  nelayan sehingga
menyebabkan
degradasi
lingkungan (Pregiwati et al. 2017).

## 5.  Produktivitas
Perhitungan produktivitas pada penelitia  ini  dilakukan  dengan  pengambilan sampel  melalui  metode swept  area (Tabel 3).  Berdasarkan  hasil  yang  didapat  alat tangkap garok  rajungan pada saat penelitian mempunyai rata-rata luas area sapuan seluas 0.0040 km 2 . Luas area sapuan pada trip ke 5 dan  ke  2  disebabkan  oleh  lamanya penghelaan alat.

## Tabel 3. Luas Area Sapuan Garok
Rajungan Selama Penelitian Trip Kapal Luas Area (km 2 ) Laju (kg/jam) 1 Mutiara 0,0042 3,70 2 Sri ramdan 0,0027 3,28 3 Sri mulya 0,0042 3,95 4 Al-barokah 0,0042 3,75 5 Sri muncul 0,0047 5,21 Rata – rata 0,0040 3,97
Sumber : Data diolah dari data primer, 2021
Laju tangkap adalah gambaran kemampuan tangkap sebuah alat tangkap per upaya penangkapan, kemampuan ini merupakan  hasil  tangkapan  dalam  satuan kilogram/jam. Garok rajungan pada trip ke 5 mempunyai  nilai  laju  tangkap  paling  besar yaitu  5,21  kg/jam,  sedangkan  laju  tangkap paling  rendah  terdapat  pada  trip  ke  2  yaitu sebesar  3,28  kg/jam.  Rendahnya  laju tangkap  ini  dikarenakan  buruknya  cuaca yang  terjadi  secara  tiba  –  tiba  yaitu  dengan adanya  gelombang,  sehingga  nelayan  hanya dapat melaut 5 trip dari  yang diperkirakan 7 –  8  trip.  Menurut  Firdaus  (2010)  upaya penangkapan  yang  menjadi  bagian  dalam analisis laju tangkap adalah upaya penangkapan  seperti  lama  tarikan  (lama rendaman/terapung),  durasi  pengangkatan dan  durasi  panen  yang  dikonversi  dalam satuan waktu (menit, jam atau hari).

## 4 KESIMPULAN
Berdasarkan hasil riset yang didapat maka penulis dapat menyimpulkan beberapa hal, yaitu:
1) Garok  rajungan  di  PPP  Bondet  termasuk kedalam  kategori  penggaruk  berkapal ( boar  dredge  gear ).  Spesifikasi  dari garok rajungan di PPP Bondet terdiri dari mulut  raga  berbahan  besi  dan  dengan ukuran 2,8 – 3 m, gigi raga berbahan besi dengan  ukuran  sekitar  15  cm  dan berjumlah  80  –  93  buah,  bingkai berbahan besi dengan ukuran 1,6 – 1,8 m, jaring sepanjang 5 m berbahan polyethylene (PE)  dengan meshsize 2-4 inchi,  tali  selambar  berbahan  PA  dengan ukuran 60 – 80 m. Hasil tangkapan utama adalah  rajungan  dan  hasil  tangkapan sampingan adalah kerang, sotong, kepiting, dan ikan – ikan demersal.
2) Rata-rata  hasil  tangkapan  yang  didapat dari  5  trip  didapat  23,8  kg,  dengan  hasil tangkap  paling  rendah  pada  trip  ke  2 yaitu 19,7 kg dan tertinggi pada trip ke 5 yaitu  31,3  kg,  sedangkan  rata  luas  areal sapuan 0,0040 km 2 dengan produktivitas rata-rata  3,97  kg/jam  dan  nilai  laju tangkap paling besar didapat pada trip ke 5    yaitu  5,21  kg/jam,  sedangkan  laju tangkap  paling  rendah  terdapat  pada  trip ke 2 yaitu sebesar 3,28 kg/jam.

## DAFTAR PUSTAKA
Budiyanti,  D.,  J.  Iskandar,  R.  Partasasmita. 2018.  Pengetahuan  Lokal  Nelayan Tradisional  Pangandaran,  Jawa  Barat, Indonesia  tentang  Cara  Penangkapan Ikan  dengan  Jaring  Arad,  Jenis-Jenis Ikan  yang  ditangkap,  dan  Penentuan Musim  Penangkapan  Ikan.  Pros  Sem Nas Masy Biodiv Indonesia Vol.4 (2) : 115-121
Food Agriculture Organization . 1995. Code of Conduct for Responsible Fisheries .
Howarth, Leigh M. and B. D Stewart. 2014. The  Dredge  Fishery  for  Scallops  in The United Kingdom (UK):Effects on
Dirja, Segi DM./Barakuda 45 3(2), 60-69
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v3i2.180 2021 Marine  Ecosystems  and  Proposals  for Future Management. Marine Ecosystem Management Report no.5
Jennings, S dan Kaiser, M. J. 1989. The Effect of Fishing on Marine Ecosystem. School of  Biological,
University of East Anglia, Norwich NR4 7TJ, UK. Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science, ConwyLaboratory, Conwy, LL32 8UB, UK.
Kembaren, D., Ernawati, T., & Suman, A.
(2013). Stok dan tingkat pemanfaatan rajungan di perairanUtara Jawa.
Makalah Workshop Pengelolaan
Rajungan di Pantura Jawa . BPPL.
Jakarta.
Listiani, A., D. Wijayanto, dan B.B. Jayanto. 2016.  Analisis  CPUE  ( Catch  per  Unit
Effort )  dan  Tingkat  Pemanfaatan Sumberdaya
Perikanan
Lemuru
( Sardinella  lemuru )  di  Perairan  Selat
Bali. Skripsi .  Fakultas  Perikanan  dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, Semarang. Ondes,  Fikret.,  M.J.  Kaiser,  L.G.  Murray. 2016.  Quantification  of  the  indirect effects of scallop dredge fisheries on a brown crab fishery. Marine Enviromental Research Vol 119 : 136- 143 Pregiwati,  Lilly  Aprilya,  Budy  Wiryawan, Sugeng  Hari  Wisudo,  and  Arif  Satria. 2017. Seleksi Komoditas Dan Teknologi Penangkapan Ikan Unggulan  Di  Kabupaten  Kepulauan
Anambas . Marine Fisheries Journal 8
(1): 113-122.
Rahadian,  F. 2009. Tingkat Selektivitas Alat Tangkap Garok Berdasarkan Karakteristik Biologi Rajungan (Potunus  pelagicus)  Hasil  Tangkapan di  Pantai  Losari  Brebes .  Skripsi. Tidak dipublikasikan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Universitas Padjadjaran, Bandung.
Sala, A., J. Breie, B. Hermann, A. Lucchetti,
dan  M.  Virgili.  2017. Assesment  of size  selectivity  in  hydraulic  clam dredge  fisheries . Canadian  Journal  of Fisheries and Aquatic Science s Vol 74 (3):339-348
Sekretariat  Daerah  Kabupaten  Cirebon, 2021.
http://setda.cirebonkab.go.id/letak- geografis (Diakses 04 Mei 2021 pukul 09.07 WIB). Suadela, P. 2004. Analisis Tingkat Keramahan Lingkungan Unit
Penangkapan  Jaring  Rajungan  Studi Kasus  di  Teluk  Banten .  Skripsi . Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelauta, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sienna, Y.I. 2019. Selektivitas Alat Tangkap Terhadap  Komoditas  Ikan  Layur (Trichiurus  lepturus)  di  Kabupaten Pangandaran . Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Bandung.
Sudirman, Nasir dan S. Husrin. 2014. Status Baku Mutu Air Laut untuk Kehidupan Biota dan Indeks Pencemaran Perairan di  Pesisir  Cirebon  pada  Musim Kemarau. Jurnal  Ilmiah  Perikanan dan Kelautan Vol 6 (2):149-154
Windiyati,  W.  2013.  Karakteristik  Biota Hasil Sampingan Alat Tangkap Garok Rajungan  di  Perairan  Gebang  Mekar Kabupaten Cirebon dan Losari Kabupaten  Brebes.  Skripsi.  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Padjadjaran. Bandung.