## TINGKAT KESEJAHTERAAN PETANI IKAN KERAPU CANTANG
( Epinephelus sp ) DI DESA LABUHAN KECAMATAN BRONDONG KABUPATEN LAMONGAN
PROSPERITY LEVEL FARMER GROUPER FISHERIES (Epinephelus sp) IN LABUHAN VILLAGE, BRONDONG DISTRICT, LAMONGAN REGENCY

## Wachidatus Sa’adah*, Khiqotul Milah
Fakultas Perikanan Universitas Islam Lamongan *Email: wachidaafandi@gmail.com (Diterima 26-12-2019; Disetujui 16-01-2020)

## ABSTRAK
Ikan  kerapu  merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan  untuk  ekspor.  Dengan  berbudidaya  ikan kerapu maka pendapatan yang diperoleh akan dimanfaatkan untuk mencukupi kebutuhan keluarga, agar  tingkat  kesejahteran  keluarga  meningkat.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk mengetahui  pendapatan  dan  tingkat  kesejahteraan  petani  ikan  kerapu  cantang.  Penelitian  ini dilaksanakan  di  Desa  Labuhan  Kecamatan  Brondong  Kabupaten  Lamongan.  Metode  yang digunakan  adalah  metode  kuantitatif  dan  kualitatif.  Hasil  penelitian  menyatakan  bahwa pendapatannya  menguntungkan  dan  tingkat  kesejahteraan  para  petaninya  dikategorikan  pada keluarga sejahtera tahap III plus.
Kata kunci: Ikan Kerapu Cantang, Pendapatan, Kesejahteraan.

## ABSTRACT
Grouper  fish  is  one  of  the  leading  commodities  for  export.  With  grouper  cultivation,  the  income earned  will  be  used  to  meet  family  needs,  so  that  the  level  of  family  welfare  increases.  This research  was  conducted  with  the  aim  to  find  out  the  income  and  welfare  level  of  the  grouper cantang  fish  farmers.  This  research  was  conducted  in  Labuhan  Village,  Brondong  District, Lamongan  Regency.  The  method  used  is  quantitative  and  qualitative  methods.  The  results  of  the research stated that the income was profitable and the welfare level of the farmers was categorized as phase III plus welfare families.
Keywords: Cantang grouper fish, income, welfare.

## PENDAHULUAN
Ikan  kerapu  cantang  ( Epinephelus sp )  merupakan  salah  satu  komoditas perikanan yang mempunyai peluang yang baik  di  pasar  dalam  negeri  dan  luar negeri. Ikan kerapu mempunyai sifat-sifat yang menguntungkan untuk di budidayakan  karena  pertumbuhan  yang cepat dan dapat di produksi massal untuk
melayani  permintaan  pasar  ikan  kerapu dalam keadaan hidup. Data BPS menunjukan  bahwa  komoditas  ikan kerapu  hidup  masuk  dalam  20  jenis komoditas  utama  ekspor  ikan  Indonesia pada  tahun  2016,  dengan  total  nilai ekspor  mencapai  32,18  juta  US  $  atau sekitar  4,01  juta  ekor.  Negara  tujuan ekspor kerapu adalah Hongkong,
Malaysia,  Vietnam  dan  China  (Suhana, 2017).
Sedikitnya ada tiga alasan mengapa ikan  kerapu  perlu  dikembangkan  sebagai komoditas  unggulan  di  Indonesia  yang pertama,  kerapu  merupakan  komoditi perikanan  yang  memiliki  peluang  ekspor yang  sangat  menarik  yang  selama  ini belum dimanfaatkan secara penuh. Kedua pertumbuhan bisnis kerapu secara keseluruhan  diharapkan  akan  membawa dampak  peningkatan  devisa  negara  dan kesejahteraan  masyarakat  lapisan  bawah yang  hidup  dengan  mata  pencarian bidang  perikanan.  Ketiga  modernisasi penangkapan  dan  budidaya  ikan  kerapu akan mengurangi dampak negatif terhadap  lingkungan  laut  khususnya rusaknya terumbu karang. Alasan tersebut  menunjukkan  bahwa  betapa pentingnya pengembangan perikanan ikan  kerapu  yang  nantinya  diharapkan tidak hanya memberikan dampak terhadap  sektor  perikanan  secara  luas melainkan  juga  terhadap  pengembangan wilayah  pariwisata  dan  pemberdayaan masyarakat.
Negara Indonesia merupakan negara  yang  berkembang  dimana  tingkat ekonominya  rata-rata  berada  di  bagian menengah  kebawah.  Pada  tahun  2016 yang  baru  bisa  dikatakan  mampu  atau
layak  dengan  kehidupannya  baru  sekitar 20%. Adapun salah satu yang menjadikan acuhan atau faktor utama adalah pendapatan.  Yang  mana  bila  pendapatan naik  maka  tingkat  kesejahteraannya  pun akan membaik. Dalam mengetahui tingkat  kesejahteraannya  bisa  diukur dengan  pendapatan  yang  diperoleh, pendidikan, kesehatan, aset kekayaan dan jabatan dalam lingkungan masyarakat.
Persentase  penduduk  miskin  di Kabupaten  Lamongan  juga  mengalami penurunan dari 15,38% pada bulan Maret 2015 menjadi sebesar 14,89% pada bulan Maret  2016.  Sehingga  sejak  2008-2016, baik jumlah maupun persentase penduduk miskin  di  Kabupaten  Lamongan  selalu berkurang setiap tahunnya (BPS Lamongan).  Sejahteranya  suatu  keluarga salah  satunya  bisa  diketahui  dari  tingkat pendapatan. Pendapatan yang mempunyai pengaruh besar dalam menentukan tingkat  kesejahteraan  suatu  keluarga. Sedangkan  sejahtera  itu  bukan  saja dipengaruhi  oleh  adanya  pendapatan melainkan  juga  jumlah  anggota,  umur kepala  keluarga,  dan    umur  anggota keluarga.  Dengan  adanya  ciri-ciri  tingkat kesejahteraan  maka  akan  membentuk suatu  kelas  sosial  atau  stratifikasi  sosial. Di Desa Labuhan kebanyakan penduduknya bekerja sebagai petani ikan

## MIMBAR AGRIBISNIS
kerapu,  yang mana pendapatan utamanya
berasal dari hasil budidaya yang dikerjakan  oleh  keluarganya.  Pendapatan budidaya  yang  diperolehnya  per  siklus sekali  dalam  satu  tahun,  sehingga  dalam pengelolaan  keuangan  harus  sebaik mungkin  agar  semua  keinginan  dan kebutuhan dapat terpenuhi serta sejahtera.
.Dikatakan sejahteranya suatu rumah tangga itu bisa di ukur dengan aset kekayaan  yang  didapatkan.  Para  petani ikan  kerapu  di  Desa  Labuhan  tergolong masyarakat yang sejahtera, karena disamping mendapatkan pendapatan yang lebih  baik  untuk  kebutuhannya  secara finansial juga secara non-finansial.
Kebutuhan  finansial  bisa  dirasakan  atau bersentuhan  langsung  dengan  kebutuhan jasmani.  Adapun  untuk  kebutuhan  non- finansial dapat dirasakan dengan kesenangan atau ketenangan batin.
Sejahteranya  seseorang  bisa  dirasakan baik  secara  jasmani  dan  rohaninya. Kesejahteraan seseorang juga bisa dilihat dari  jumlah  aset  kekayaan  yang  dimiliki, pendidikan,  kesehatan, kedudukan dalam masyarakat  dan  pendidikan  serta  moral anak atau anggota keluarga.
Berdasarkan  latar  belakang  diatas, maka  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui pendapatan dan tingkat kesejahteraan  petani  ikan  kerapu  di  Desa
Labuhan Kecamatan Brondong Kabupaten Lamongan.
Hasil  penelitian  terdahulu  menurut Erni (2015), bahwa pengeluaran keluarga nelayan  bagan  sebagian  besar  masih digunakan  untuk  pengeluaran  pangan. Sebagian  besar  nelayan  bagan  sudah termasuk dalam kategori sejahtera berdasarkan  14  kriteria  rumah  tangga miskin penerima BLT dan tidak ada yang memiliki  pendapatan  di  bawah  garis kemiskinan
Kabupaten
Kotabaru.
Menurut Hartoyo  (2010)  bahwa pada kelompok  pembudidaya  ikan,  kepala keluarga lebih banyak memiliki pekerjaan sampingan  selain  pekerjaan  utamanya sebagai  pembudidaya  ikan.  Pendapatan dan pengeluaran per kapita perbulan pada kelompok  pembudidaya  ikan  cenderung lebih  tinggi  dibanding  dengan  kelompok non pembudidaya ikan

## METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  kuantitatif dan kualitatif dengan pengambilan sampel  dengan  s imple  random  sampling yang digunakan apabila karakteristik atau ciri  dari  anggota  adalah  populasi  sama (homogen) (Azuar Juliandi, 2014). Pertimbangan  memilih  metode simple random  sampling dikarenakan  jumlah
populasi  petani  ikan  kerapu  cantang sistem  intensif  sebanyak  95  petani,
sehingga pengambilan sampelnya dilakukan  secara random. Dari  jumlah tersebut  kemudian  dipilih  5  petani  atas dasar  karakteristik  dari  luas  lahan  dan status  kepemilikan  lahan,  yang  masing- masing diwakili oleh satu petani sehingga ditemukan jumlah sampel 5 petani,
Teknik  pengumpulan  data  yang digunakan  terdiri  atas  data  primer  dan data  sekunder.  Data  primer  diperoleh dengan  cara  pengamatan  langsung  ke lapangan,  wawancara,  dokumentasi,  dan angket Sedangkan data sekunder diperoleh  melalui  bacaan,  literatur,  dan lain-lain.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Asal  Mula  Berbudidaya  Ikan  Kerapu di Desa Labuhan
Pada  awal  tahun  2000  di  Desa
Labuhan mulai dilaksanakannya
budidaya ikan kerapu jenis kerapu cantik yang saat itu menjanjikan untuk dibudidayakan oleh masyarakat setempat. Budidaya  ikan  kerapu  cantik  bertahan selama 7 tahun kemudian beralih ke jenis ikan  kerapu  lumpur  pada  tahun  2007. Alasan  beralihnya  ke  jenis  lain  karena mengalami  penurunan  harga.    Berbeda dengan  jenis  ikan  kerapu  lumpur  yang
memiliki keunggulan untuk dibudidayakan karena cepat besar dengan kurun  waktu  budidaya  8  bulan  dengan bobot  rata-rata  minimal  500  gram. Kemudian  pada  tahun  2011  masyarakat setempat  beralih  membudidayakan  ke jenis  lain  yaitu  ikan  kerapu  tiger.  Alasan beralihnya karena banyak tengkulak yang menawarkan dengan harga tinggi,
Selanjutnya  pada  tahun  2015  sampai sekarang, masyarakat setempat membudidayakan  jenis  ikan  kerapu cantang/hybrid. Jenis ikan ini merupakan hasil  persilangan  dari  ikan  kerapu  macan dan kerapu lumpur.
Dengan  Luas  lahan  tambak  ikan kerapu  cantang  sekitar  47  ha,  dan  hasil panen  bisa  mencapai  6  ton/ha  dalam jangka  waktu  delapan  bulan,  masyarakat mampu  menyumbang  produksi  kerapu  di Kabupaten  Lamongan  mencapai  150-200 ton/tahun. Konsumen ikan kerapu cantang  ada  yang  dari  dalam  negeri  dan luar  negeri,  adapun  dalam  negeri  yaitu Bali, Surabaya, dan Jakarta dengan harga yang  ditawarkan  sekitar  Rp95.000- 105.000/kg,  sedangkan  dari  luar  negeri yaitu  Malaysia  dan  Singapura  dengan harga yang ditawarkan sekitar Rp250.000-350.000/kg.

## Pendapatan
Budidaya  ikan  adalah  usaha  untuk memelihara  ikan,  kegiatan  ini  bisa menambah  nilai  ekonomis  pada  harga ikan  baik  untuk  konsumsi  atau  untuk hiasan.  Salah  satu  tujuan  dari  budidaya adalah  untuk  menghasilkan  uang  yang biasa disebut dengan pendapatan.
Kelompok  petani  ikan  kerapu  di Desa  Labuhan  rata-rata  pendapatan bersihnya lebih dari Rp100.000.000/siklus/tahun. Setiap
siklusnya  membutuhkan  waktu  sekitar  8 bulan, mulai dari persiapan lahan sampai
panen.  Kegiatan  budidaya  ini  sebagian besar  merupakan  pekerjaan  utama  dari masyarakat setempat.
Pendapatan  dari  masing-masing petani  itu  diperoleh  dari  penerimaan  dari penjualan  ikan  dikurangi  dengan  biaya- biaya  produksi  dari  persiapan  tambak sampai  panen.  Setiap  petani  ikan  kerapu cantang  di  Desa  Labuhan  memperoleh pendapatan antara Rp100.0000.000- Rp500.000.000.  Untuk  pendapatan  dari masing-masing petani ikan kerapu
cantang dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1.  Pendapatan  Para  Petani  Ikan  Kerapu  Cantang  di  Desa  Labuhan  Kecamatan  Brondong Kabupaten Lamongan
Petani Luas Lahan (ha) Biaya Tetap (Juta Rp) Biaya Variabel (Juta Rp) Penerimaan (Juta Rp) Pendapatan (Jura Rp) 1 1,5 11,170 228,080 637,500 398,250 2 1,2 12,635 314, 650 586,500 254,215 3 1 9,242 260, 180 476,000 206,578 4 1 14,269 267, 700 561,000 279,031 5 0.8 14,502 203,680 357,999 138,818
Sumber: Data Primer Terolah, 2019
Jika  dilihat  pada  Tabel  1  dapat dijelaskan  bahwa  pendapatan  dari  petani ikan kerapu cantang yang tertinggi adalah pada  petani  1  dengan  luas  lahan  1,5  ha sebesar Rp398,250,000, sedangkan pendaptan  yang  terendah  adalah  pada petani  5  dengan  luas  lahan  0,8  ha. Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa semakin luas kepemilikian lahan semakin besar pendapatannya dan sebaliknya.

## Pengeluaran
Setiap manusia memiliki kebutuhan yang  berbeda-beda,  mulai  dari  gaya hidup,  selera  dan  kebiasan.  Berdasarkan kebutuhan  tersebut,  maka  banyak  cara pula yang akan dilakukan untuk memenuhinya.  Mulai  dari  menejemen keuangan  yang  baik  untuk  keluarga supaya  dapat  hidup  dengan  sejahtera
untuk  memenuhi  kebutuhan  jasmani maupun rohani.
Perolehan  pendapatan  dari  hasil budidaya  ikan  kerapu  cantang  akan mereka  kelola  dan  dialokasikan  untuk kebutuhan dan keinginan. Alokasi
kebutuhan  digunakan  untuk  operasional
sehari-hari,  sedangkan  alokasi  keinginan untuk  investasi  berupa  tanah,  kendaraan bermotor, dan menabung.
Pengeluaran berdasarkan kebutuhan dan  keinginan  para  petani  ikan  kerapu cantang dapat dilihat pada Tabel berikut.

## Tabel 2.  Pengeluaran  Para  Petani  Ikan  Kerapu  Cantang  di  Desa  Labuhan  Kecamatan  Brondong Kabupaten Lamongan
Petani Konsumsi (Jut Rp) Tanggungan Keluarga (Juta Rp) Pendidikan (Juta Rp) Sosial (Juta Rp) Hiburan (Juta Rp) Ciciclan (Juta Rp) Jumlah (Juta Rp) 1 73,200 33,600 2,000         2,500          2,000 113,300 2 68,400 63,600 12,000         2,500          2,000 148,500 3 61,200 48,000 9,000         2,500          2,000 122,700 4 73,200 38,700 1,200         2,000          2,000       4,000 201,100 5 63,000 48,000 5,000         2.500          2,000 120,500
Sumber: Data Primer, 2019
Pada  Tabel  2  dapat  dijelaskan bahwa  pengeluaran  dari  para  petani meliputi konsumsi, tanggungan keluarga, pendidikan,  sosial,  hiburan,  dan  cicilan. Jumlah  pengeluaran  terbesar  ada  pada petani  4,    karena  terdapat  pengeluaran untuk cicilan, yang tidak ada pada petani lain.

## Tingkat  Kesejahteraan  Petani  Ikan Kerapu Cantang
Banyak  dari  petani  ikan  kerapu
cantang
ini yang menggunakan
pendapatannya  lebih  kepada  kebutuhan dari  pada  keinginan,  ada  pula  yang
memprioritaskan  untuk  masa  depan,  dan ada pula yang memprioritaskan pendidikan  anaknya  sehingga  kebutuhan untuk  konsumsi  dikurangi.  Adapun  aset kekayaan  yang  dimiliki  oleh  petani  ikan kerapu cantang berupa tabungan,
investasi tanah, hewan peliharaan, kesehatan, pendidikan, dan rekreasi  yang kesemuanya  itu  mencerminkan  tingkat kesejahteraannya. Untuk mengetahui tingkat  kesejahteraan  dari  para  petani ikan  kerapu  cantang  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Tabel 3.  Tingkat  Kesejahteraan  Keluarga  Petani  Ikan  Kerapu  Cantang  di  Desa  Labuhan  di Kecamatan Brondong
Petani Kategori Tingkat Kesejahteraan Keterangan 1 Keluarga sejahtera tahap III plus  Memiliki tabungan baik deposito atau non-deposito.
 Memiliki tanah seluas 200m 2 .
 Kondisi jasmani anggota keluarga dalam keadaan sehat.
 Mempunyai tanggungan pendidikan 1 anak sekolah PAUD.
 Rekreasi keluarga dilaksanakan 2 kali setahun
2 Keluarga sejahtera tahap III plus  Memiliki tabungan deposito atau non- deposito.
 Memiliki tanah seluas 375m 2 .
 Kondisi jasmani anggota keluarga dalam keadaan sehat.
 Mempunyai  tanggungan  pendidikan  3  anak  sekolah  SD, SMA, dan kuliah.
 Rekreasi keluarga dilaksanakan 2 kali setahun
3 Keluarga sejahtera tahap III plus  Memiliki tabungan deposito atau non- deposito.
 Memiliki tanah seluas 200m 2. .
 Kondisi jasmani anggota keluarga dalam keadaan sehat.
 Mempunyai tanggungan pendidikan 2 anak sekolah SMA, dan kuliah.
 Rekreasi keluarga dilaksanakan 2 kali setahun
4 Keluarga sejahtera tahap III plus  Memiliki tabungan deposito atau non- deposito.
 Memiliki tanah seluas 375m 2 .
 Kondisi jasmani dalam keadaan sehat.
 Mempunyai tanggungan pendidikan 1 anak sekolah SD.
 Rekreasi keluarga dilaksanakan 2 kali setahun
5 Keluarga sejahtera tahap III plus  Memiliki tabungan deposito atau non- deposito.
 Memiliki tanah seluas 150m 2 dan 2 sapi brahma.
 Kondisi jasmani anggota keluarga dalam keadaan sehat.
 Mempunyai tanggungan pendidikan 4 anak sekolah SD, SMP, SMA, dan kuliah.
 Rekreasi keluarga dilaksanakan 2 kali setahun.
Sumber: Data Primer Terolah, 2019
Tabel 3 menunjukkan bahwa tingkat  kesejahteraan  dari  para  petani ikan  kerapu  cantang  masuk  dalam kategori keluarga sejahtera tahap  III plus yaitu tingkat kesejahteraan dimana setiap kebutuhan  baik  yang  bersifat  jasmani atau rohani telah terpenuhi oleh keluarga.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pendapatan  dari  5  petani  ikan kerapu  cantang  adalah  sebagai  berikut: untuk  petani  1  sebesar  Rp398.250.000; petani 2 sebesar Rp 259.215.000; petani 3 sebesar Rp 206.578.000; petani 4 sebesar Rp 279.031.000; dan petani 5 sebesar Rp 138.818.000.
Adapun untuk tingkat kesejahteraan dari  5  petani  ikan  kerapu  cantang termasuk  pada  kategori  keluarga  yang sejahtera pada tahap III plus, yaitu tingkat kesejahteraan  dimana  setiap  kebutuhan baik  yang  bersifat  jasmani  atau  rohani telah terpenuhi.
Saran  untuk  penelitian  ini  adalah agar  petani  ikan  kerapu  cantang  tetap mempertahankan  hasil  yang  diperoleh dengan  cara  lebih  memperhatikan  proses produksinya agar memperoleh hasil yang menguntungkan sehingga semakin meningkat  kesejahteraannya.  Peran  serta pemerintah  sangat  penting  dalam  rangka meningkatkan kualitas sumberdaya petani ikan  kerapu  cantang  melalui  kegiatan penyuluhan  tentang  teknologi  budidaya ikan, agar pengetahuan tentang
terjangkaunya  harga  benih  ikan  yang dirasa cukup mahal bagi para petani. Bagi para petani hendaknya mengatur keuangan lebih baik lagi dengan memperioritas  kebutuhan  yang  penting terlebih dahulu.

## DAFTAR PUSTAKA
BKKBN.  (2014).  Pedoman  Tata  Cara Pencatatan dan Pelaporan Pendataan keluarga. Sumatera Utara.  Badan  Koordinasi  keluarga Berencana Nasional. Elmanora,  Muflikhati,  I,  &  Alfiasari. (2012). Keluarga Petani
Kayumanis.  Jurnal  Ilmu  Keluarga dan Konsumen, 5(1), 58-66. Hartoyo.  (2010).  Faktor-faktor  yang Mempengaruhi Kesejahteraan Keluarga. Iskandar,  A.  (2007).  Analisis  Praktik Manajemen  Sumberdaya  Keluarga dan Dampaknya Terhadap Kesejahteraan Keluarga di Kabupaten dan Kota Bogor
(Disertasi).  Sekolah  Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Juliandi,  Azuar  dkk.  (2014).  Metodologi Penelitian  Bisnis  Konsep  dan Aplikasi. Umsu Press, Medan
Rizkya,  M.  (2012).  Pembenihan  Ikan Kerapu  Cantang  (Epinephelus  sp). di  Balai  Perikanan  Budidaya  Air Payau  (BPBAP)  Situbondo,  Jawa Timur.  Sekolah  Tinggi  Perikanan, Bogor.
Sa'adah,  Wachidatus.  (2014).  Analisa Finansial Usaha Ikan Rucah Di UD. Gendung  H  di  Desa  Brondong Kecamatan  Brondong  Kabupaten Lamongan.  Jurnal  Grouper,  5(2)
17-23.
Soekartawi.  (2002).  Analisis  Usahatani. Universitas Indonesia, Jakarta.
Sukirno,  Sadono  (2005).  Pengantar Mikro Ekonomi. PT Raja Grafindo, Jakarta.
Sunarti.  (2006).  Indikator  Keluarga
Sejahtera:  Sejarah  Pengembangan, Evaluasi,  dan  Keberlanjutannya.
ID. IPB Press, Bogor. Suratiyah,  Ken.  (2015).  Ilmu  Usahatani. Penebar Swadaya, Jakarta. Widyaningsih,  Erni.  (2015). Alokasi Pengeluaran dan Kesejahteraan Keluarga  pada  Keluarga  Nelayan Bagan.
Yusuf,  Muri.  (2017).  Metode  Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan Penelitian Gabungan. Kencana Prenada Media Group, Jakarta.