## LEARNING COMMUNITY
Jurnal Pendidikan Luar Sekolah, 4 (1), 2020, 16-19

## Pengolahan Limbah Ikan Terhadap Keberdayaan Masyarakat Pesisir Di Dusun Sampangan Desa Kedungrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi
Moh. Nur Pramana Putra, Niswatul Imsiyah, Lutfi Ariefianto Pendidikan Luar Sekolah, Universitas Jember. Jl. Kalimantan No. 37, Tegal Boto, Jember 62811, Indonesia Email : putra.deus12@gmail.com

## Abstrak
Kehidupan masyarakat pesisir Desa Kedungrejo Kecamatan Muncar yang mana sebagian besar penduduk di daerah pesisir tersebut bermata pencaharian di sektor pemanfaatan sumber daya  kelautan  seperti  nelayan,  pengolahan  ikan  dan  jenis  industri  ikan  lainnya.Namun  yang perlu  di  perhatikan  dalam  hal  ini  bahwa  potensi  kelautan  dan  pesisir  yang  besar  ini  belum sepenuhnya dimanfaatkan secara optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa  besar  hubungan  antara  pengolahan  limbah  ikan  dengan  keberdayaan  masyarakat pesisir  di  Dusun  Sampangan  Desa  Kedungrejo  Kecamatan  Muncar  Kabupaten  Banyuwangi Manfaat dari penelitian ini memberikan pemahaman bahwa pengolahan hasil dari limbah ikan akan  mampu  memberikan  manfaat  yang  positif  bagi  masyarakat  sekitar  dalam  hal  perbaikan pendapatan dan perbaikan lingkungan. Jenis penelitian ini adalah penelitian korelasional dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan peneliti yakni melalui angket, observasi  dan  dokumentasi.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan  peneliti  yakni  dengan menggunakan rumus korelasi tata jenjang yang dibantu dengan menggunakan alat bantu SPSS ( Statistical Package for the Social ) seri 24. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan  antara  pengolahan  limbah  ikan  dengan  keberdayaan    masyarakat  pesisir  di  dusun sampangan desa kedungrejo kecamatan muncar kabupaten banyuwangi dengan angka koefisien korelasi sebesar 0,651 .
Kata Kunci: Pengolahan limbah ikan , Keberdayaan masyarakat , Keterampilan, Pengetahuan .

## The Process of Fish Waste to Coastal Community Empowerment in Sampangan Hamlet in Kedungrejo Village, Muncar Banyuwangi Regency Abstract
The life of the coastal community in Kedungrejo Village, Muncar Subdistrict, where most of the residents in the coastal area make a living in the sector of marine resource utilization such as fishermen, fish processing and other types of fish industry. this has not been fully utilized optimally. The purpose of this research is to find out how big the relationship between fish waste treatment and  the  empowerment  of  coastal  communities  in  the  Sampangan  Hamlet,  Kedungrejo  Village, Muncar  District,  Banyuwangi  Regency.  The  benefits  of  this  study  provide  an  understanding  that processing  results  from  fish  waste  will  be  able  to  provide  positive  benefits  for  the  surrounding community in terms of improved income and environmental improvement. This type of research is correlational  research  with  a  quantitative  approach.  Data  collection  techniques  used  by researchers namely  through  a  questionnaire,  observation  and  documentation. The  data  analysis technique used by researchers is to use the formula for the correlation of levels which is assisted by using SPSS (Statistical Package for the Social) series 24. The results of this study can be concluded that  there  is  a  relationship  between  fish  waste  treatment  and  the  empowerment  of  coastal communities  in  the  hamlet  of  Kedungrejo  village  Kecamatan  Muncar  Banyuwangi  with  a correlation coefficient of 0.651 .
Keywords: : Fish waste treatment , Community empowerment, skills, knowledge.
__________________________________________________________________________________

## PENDAHULUAN
Limbah merupakan buangan dari sisa barang  dan  benda  yang  tidak  di  pergunakan lagi  dan  buangan  dari  hasil  produksi  yang sudah  tidak  di  manfaatkan.  Semakin  banyak limbah akan menyebabkan dampak terhadap lingkungan,  sehingga  perlu  pengolahan limbah  untuk  mengurangi  dampaknya. Limbah  sendiri  sebenarnya  masih  bisa dimanfaat  lagi  dengan  mendaur  ulang  atau mengolahnya  lagi,  dengan  adanya  limbah masyarakat  sendiri  bisa  memanfaatkan  dan mengolah limbah buangan sehingga mempunyai  nilai  ekonomi,  Potensi  limbah yang  ada  di  masyarakat  pesisir di Desa Kedungrejo berupa limbah ikan.
Ikan yang di tangkap dikirim langsung ke  pabrik – pabrik  besar  untuk  di olah.  Dari olahan tersebut terdapat limbah atau bagian – bagian  ikan  yang  di  buang  seperti  kepala, tulang  dan  ikan  yang  tidak  layak  di olah, diambil untuk di olah menjadi suatu bernilai ekonomi  seperti  tepung dan minyak  ikan. Sumber  kehidupan  ekonomi  masyarakat pesisir  Desa  Kedungrejo  Kecamatan  Muncar yang  notabene  nelayan  bergantung  secara langsung  dari  hasil  laut,  namun  dari banyaknya  nelayan  tidak  sedikit  pula  yang pulang  tanpa  memperoleh  tangkapan  ikan dan  tidak  semua  masyarakat  bisa  berlayar. Sehingga  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup sehari – hari, mereka harus bekerja di pabrik – pakbik  ikan  dan  pabrik  pengolah  limbah ikan. Lingkungan di pesisir Desa Kedungrejo Kecamatan  Muncar  sendiri  sudah  tercemar limbah  pabrik  hasil  industri  ikan,  sehingga untuk  mengurangi  pencemaran  yang berlebihan limbah ikan sendiri harus bisa di manfaatkan  dan  di  olah  kembali  guna menjadi nilai ekonomi.
Perberdayaan
tidak boleh menciptakan  ketergantungan,  tetapi  harus mampu  mendorong  semakin  terciptanya kreativitas  dan  kemandirian  masyarakat. Kerusakan  lingkungan  laut  yang  terjadi karena  fenomena  alam  dan  juga  karena kegiatan  manusia  itu  sendiri  seperti pembuangan  limbah  ikan  yang  berlebihan yang berdampak pada kerusakan lingkungan, dengan  adanya  kegiatan  pengolahan  limbah ikan yang di lakukan masyarakat pesisir Desa Kedungrejo  Kecamatan  Muncar  yang  mana masyarakat  sendiri  terbantu  dalam  faktor
ekonomi  dan  mencegah  atau  meminimalisir pencemaran lingkungan.
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas, peneliti merumuskan masalah yaitu seberapa besar  hubungan  antara  pengolahan  limbah ikan dengan keberdayaan masyarakat pesisir di Dusun  Sampangan  Desa  Kedungrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi?. tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui seberapa besar hubungan antara pengolahan limbah ikan dengan keberdayaan masyarakat pesisir di Dusun Sampangan Desa Kedungrejo  Kecamatan  Muncar  Kabupaten Banyuwangi. Manfaat  dari penelitian  ini diharapkan  dapat  dijadikan  pedoman maupun perbandingan bagi peneliti lain yang ingin meneliti kaitannya dengan pemberdayan  masyarakat,  khususnya  yang meneliti tentang hubungan antara keberdayaan  masyarakat  pesisir  dengan pengolahan hasil potensi lokal.

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  jenis penelitian  korelasional  dengan  pendekatan kuantitatif. Penelitian ini dilakukan selama 9 bulan, dimulai bulan Desember 2018 sampai dengan  Agustus 2019 di  Dusun  Sampangan Desa kedungrejo kecamatan Muncar kabupaten  Banyuwangi  sebagai  daerah  yang dipilih  untuk  tempat    penelitian  dengan menggunakan  teknik
purposive  area . Sedangkan  untuk  pengumpulan  datanya menggunakan  kuesioner  atau  angket  dan dokumentasi.
Pengumpulan data di atas selanjutnya dibuktikan  melalui pengisian  angket  dengan menggunakan checklist kepada 24 responden penelitian  yaitu  masyarakat  pesisir  dusun sampangan  yang  melakukan  pengolahan limbah  ikan .
Penentuan  responden penelitian  menggunakan  teknik  populasi. Dalam  pengisian  angket  menggunakan checklist dengan  16  butir  pernyataan selanjutnya  dilakukan  persiapan,  tabulasi, coding dan scoring .  Jika  keseluruhan  item pernyataan tersebut sudah terisi, maka akan dilakukan  analisis  data  lebih  lanjut  dengan menggunakan rumus korelasi tata jenjang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  dibuktikan  melalui proses  analisis  data  menggunakan  rumus
Learning Community: Jurnal Pendidikan Luar Sekolah, 4 (1), Maret 2020 - 18 Moh. Nur Pramana Putra
korelasi  tata  jenjang  pada  hasil  pengisian angket berupa checklist yang telah dilakukan. Adapun  hasil  perhitungan  yang  diperoleh menunjukkan nilai r hitung sebesar 0,651. Nilai tersebut  lebih  besar  dari  r tabel sebesar  0,409 (dengan N=24 pada taraf kepercayaan 95%). hal  ini  dapat  dikatakan  bahwa  pengolahan limbah ikan dengan keberdayaan masyarakat pesisir memiliki  hubungan  yang  tinggi.  Hasil tersebut  diperjelas  kembali  melalui  hasil analisis  data  terhadap  masing-masing indikator yang dijelaskan sebagai berikut.
Berdasarkan hasil olahan data menunjukkan bahwa variabel XI (Pengetahuan) dengan variabel Y (Keberdayaan  Masyarakat  Pesisir)  sebesar 0,524 dengan  signifikasi 0,000  <  0,05  yang berarti  bahwa  terdapat  hubungan  antara pengetahuan dengan keberdayaan masyarakat pesisir di Dusun Sampangan Desa
Kedungrejo  Kecamatan  Muncar  Kabupaten Banyuwangi memiliki hubungan yang cukup, sedangkan  variabel  X2  (Keterampilan) dengan variabel Y (Keberdayaan Masyarakat Pesisir)  sebesar  0,613  dengan  signifikasi 0,000  <  0,05 yang  berarti  bahwa  terdapat bahwa  hubungan  antara  keterampilan dengan keberdayaan  masyarakat  pesisir  di Dusun Sampangan Desa Kedungrejo Kecamatan  Muncar  Kabupaten  Banyuwangi memiliki hubungan yang tinggi. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan,  maka  dapat  diketahui  bahwa  ada hubungan  antara  yang  tinggi  antara pengolahan limbah ikan terhadap keberdayaan  masyarakat  Pesisir  Dusun Sampangan  Desa  Kedungrejo  Kecamatan
Muncar Kabupaten Banyuwangi.
Pada  dasarnya  pengolahan  limbah bukanlah  hal  yang  sulit  dilakukan,  namun demikian pelaksanaannya perlu kesungguhan dan  niat  untuk  menyelamatkan  lingkungan kita  dari  berbagai  pencemar  yang  dapat mencemari  air,  tanah  dan  udara (Siahan, 2008:2).
Dalam  hal  ini,  keberdayaan masyarakat perlu ditingkatkan guna mencapai  eksistensi  masyarakat  dalam konteks  meningkatkan  posisi  tawar  dalam pengambilan  keputusan  dalam  lingkup industri  pengolahan  limbah  ikan.  Upaya mentransfer  pengetahuan  dan  keterampilan kepada masyarakat dalam pengolahan limbah ikan  merupakan  agenda  penting.  Selain  itu, pengolahan  limbah  ikan  dapat  menjadi
sumber  ekonomi  masyarakat  sekitar  yang perlu  ditingkatkan  kapasitasnya (Sulistiyani,
2016:19). Sedangkan  untuk  analisis  dari  setiap indikator adalah: untuk indikator Pengetahuan terhadap Keberdayaan Masyarakat Pesisir memiliki tingkat hubungan  yang  cukup.  Hasil  temuan  ini membuktikan bahwa faktor yang mempengaruhi  peningkatan  pengetahuan seseorang  antara  lain  adalah didapatkan sebuah  informasi  karena  akan  memberi pengaruh pada pengetahuan pada pengetahuan  seseorang (Novita,  2014:14). Sehingga  pengetahuan  sangat  berperan penting  dalam  memberdayakan  masyarakat pesisir,  salah  satunya  dengan  memberi pengetahuan  kepad[a  masyarakat  pesisir bagaimana  mengelola  limbah  ikan  menjadi suatu  yang  bernilai  ekonomis.  Untuk indikator  keterampilan  dengan  keberdayaan masyarakat pesisir memiliki tingkat hubungan  yang  sangat  tinggi  Hal  ini menunjukkan  bahwa  keterampilan  sebagai kemampuan seseorang  terhadap  suatu  hal yang  meliputi  semua  tugas-tugas  kecakapan, sikap,nilai dan kemengertian yang semuanya dipertimbangkan  sebagai  sesuatu  yang penting untuk menunjang keberhasilannya di dalam penyelesaian tugas (Mustafa, 2017:38- 39). Maka dalam mensejahterakan kehidupan masyarakat  pesisir  untuk  mengarah  yang lebih  berdaya,  masyarakat  pesisir  harus mampu menerapkan kemampuan potensi diri mereka  dan  melihat  peluang  disekitar,  salah satunya  dalam  mengolah  limbah  ikan menjadi  sesuatu  yang  memiliki  nilai ekonomis tinggi.

## SIMPULAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  yaitu hubungan  kedua  variabel  yaitu  Pengolahan Limbah Ikan Dengan Keberdayaan Masyarakat  Pesisir  di  Dusun  Sampangan Kelurahan Kedungrejo Kabupaten Banyuwangi  memiliki  hubungan  yang  tinggi. Dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa pengolahan  limbah  ikan  memiliki  hubungan yang tinggi terhadap keberdayaan masyarakat  pesisir  di  Dusun  Sampangan Kelurahan Kedungrejo Kabupaten Banyuwangi.

## DAFTAR PUSTAKA
Mustafa, Habibullah. 2017. Evaluasi Terhadap Program  Pelatihan  Keterampilan  Pada Institut  Kemandirian  Dompet  Dhuafa Tangerang. Skripsi . Jakarta: Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Novita, Ita. 2014. Kontribusi Peran Kelompok Tani Terhadap Keberdayaan Masyarakat  Di  Dusun  Balerejo  Desa Bumiharjo Kecamatan Glenmore Kabupaten Banyuwangi. Skripsi . Jember: Universitas Negeri Jember Siahaan.  2008. Hukum  Lingkungan .  Jakarta: Pancuran Alam. Sulistiyani,  Ambar  Teguh.,  dkk.  2016. Pemberdayaan Masyarakat Pemanfaatan  Tulang  Ikan  Untuk Produk Hidroksiapatit (Hydroxyapatite/HA)  Kajian  di  Pabrik Pengolahan  Krupuk  Lekor  Kuala Trengganu – Malaysia.  2016. Jurnal  Of
Community  Engagement . 02(01):  14 -
29