Valid Jurnal Ilmiah Vol. 21 No.1, Desember 2023, h.107-119 DOI. 10.53512/valid.v21i1.311 Penerapan Target Costing untuk Efisiensi Biaya Produksi Ayam Kampung (Studi Kasus Pada Peternakan Bersahabat)
I Gede Arse Dana Putra 1 , Animah 2 , Adhitya Bayu Suryantara 3 1,2.3 Universitas Mataram, Nusa Tenggara Barat, Indonesia

## Abstract
The  objective  of  this  research  is  to  support  companies  in  implementing  the  target costing  method  and  assess  the  success  level  of  using  this  method  to  optimize production costs. The target costing method is considered an effective way to reduce or enhance product costs by evaluating alternative product values (value planning) to  maintain  customer  satisfaction.  Through  the  restructuring  of  existing  costs,  the company can achieve maximum profit from the selling price per unit of its product, while  also  saving  costs  before  the  product  is  finalized.  This  study  indicates  that target costing is a viable alternative with positive outcomes in maximizing company profits by reducing production costs during the product manufacturing process. Keywords: target costing, value engineering, production costs

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  mendukung  perusahaan  dalam  menerapkan  metode target costing dan  mengevaluasi  tingkat  keberhasilan  penggunaan  metode  ini  untuk mengoptimalkan  biaya  produksi.  Metode target  costing dianggap  efektif  dalam mengurangi  atau  meningkatkan  biaya  produk  dengan  mengevaluasi  nilai  produk secara  alternatif  ( value  planning )  untuk  menjaga  kepuasan  pelanggan.  Melalui restrukturisasi biaya yang ada, perusahaan dapat mencapai laba maksimal dari harga jual  per  unit  produknya,  sambil  menghemat  biaya  sebelum  produk  menjadi  jadi. Studi  ini  menunjukkan  bahwa target  costing merupakan  alternatif  layak  yang memberikan  hasil  positif  dalam  memaksimalkan  keuntungan  perusahaan  dengan mengurangi biaya produksi selama proses pembuatan produk.
Kata kunci: target costing, value engineering, biaya produksi .

## PENDAHULUAN
Pada  masa  perdagangan  bebas,  terjadi  persaingan  yang  sangat  ketat  di  semua  sektor. Menurut  Pioh  et  al  (2019),  produk/jasa  yang  ditawarkan  pengusaha  semakin  beragam  dengan meluasnya  perdagangan  bebas  dan  perkembangan  teknologi.  Untuk  mengatasi  persaingan tersebut,  pengusaha  harus  berinovasi  untuk  menghasilkan  produk  unggulan  sekaligus  menekan atau meminimalkan biaya produksi. Menurut  Setyaning Ayu & Wijayanti (2022), persaingan di dunia manufaktur menuntut perusahaan memiliki strategi yang jitu untuk membawa harga yang tepat  ke  pasar.  Mempertimbangkan  biaya  yang  terlibat  dalam  produksi,  perusahaan  dengan metode yang tepat dapat bertahan dalam menghadapi persaingan yang ketat. Industri peternakan juga  tidak  terlepas  dari  persaingan  ini,  peternakan  merupakan  industri  yang  bergerak  dalam bidang  pengembangbiakan  hewan  ternak  sebagai  bahan  makanan  utama,  dengan  tujuan  untuk memperoleh  keuntungan  dan  juga  memegang  peran  penting  sebagai  pemenuhan  kebutuhan olahan daging bagi masyarakat. Kementerian Pertanian menyebut sektor peternakan memegang peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi Indonesia. Sektor peternakan merupakan salah satu sub sektor yang menjadi motor penggerak pembangunan khususnya di wilayah pedesaan.
1 Penulis korespondensi. igedearsedanaputra@gmail.com
Oleh sebab itu, dalam tiga tahun terakhir Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), berhasil  mengarahkan  subsektor  peternakan  menuju  jalur  industrialisasi  sesuai  dengan  RPJMD 2021-2023.  Program  utama,  seperti  pengembangan  kampung  unggas  dan  industrialisasi peternakan/pakan  ternak,  menjadi  tonggak  utama  dalam  pengembangan  sektor  ini  dari  hulu  ke hilir.  Pertumbuhan  ekonomi  dalam  subsektor  peternakan,  yang  tercermin  dalam  PDRB  tahun 2018-2020,  menunjukkan  pencapaian  positif  dengan  peningkatan  sebesar  4%  pertahun.  Selain itu, keberhasilan dalam meningkatkan daya beli petani peternakan, seperti yang tercermin dalam nilai  tukar  petani  peternakan  (NTPP)  di  atas  100,  menggambarkan  peningkatan  kesejahteraan peternak.
Peningkatan  populasi  ternak menjadi  salah  satu  tolak  ukur  utama  keberhasilan  kebijakan, dengan pertumbuhan rata-rata sebesar 4% yang merata di seluruh kabupaten/kota. Provinsi NTB juga berperan signifikan dalam penyediaan daging nasional, memberikan kontribusi sebesar 3% dari  total  produksi  daging  nasional,  yaitu  sebanyak  22.684  ton.  Tidak  hanya  berhasil  dalam aspek  ekonomi,  subsektor  peternakan  di  NTB  juga  membuktikan  kontribusinya  terhadap ketahanan pangan dan penyerapan tenaga kerja. Dengan penyerapan tenaga kerja mencapai 420 ribu  orang/tahun  dan  nilai  tukar  petani  peternakan  (NTPP)  yang  terus  meningkat  di  atas  105, sektor  peternakan  menjadi  salah  satu  pilar  utama  pembangunan  berkelanjutan  di  provinsi  ini. Kesuksesan ini menjadi lebih mengesankan mengingat cobaan musibah gempa bumi dan dampak pandemi  COVID-19  yang  berhasil  diatasi  oleh  keberlanjutan  kebijakan  yang  terimplementasi dengan baik.
Sementara  itu,  peternakan  ayam  kampung  merupakan  industri  yang  memberikan  dampak besar  bagi  peternakan.  Hal  ini  dikarenakan  perawatannya  yang  mudah  dan  juga  permintaan daging ayam kampung di Indonesia cukup tinggi karena rasanya yang khas dibandingkan dengan ayam ras dan daging ayam kampung memiliki kandungan gizi yang lebih baik. seperti ayam ras. Oleh  karena  itu,  peluang  bisnis  peternakan  ayam  kampung  sangat  menjanjikan  untuk  masa depan. Menurut Badan Pusat Statistik (BPS), produksi daging ayam Indonesia mencapai 272.000 ton pada tahun 2021. Volume tersebut meningkat 0,66% dibandingkan tahun sebelumnya, yaitu sebesar 270.208 ton. Melihat perkembangan satu dekade terakhir, produksi daging ayam dalam negeri mencapai nilai tertinggi pada tahun 2013 sebesar 319.599 ton.
Berdasarkan  data  Provinsi  NTB,  jumlah  ayam  Kampung  di  NTB  mengalami  perubahan setiap  tahunnya.  Hal  ini  karena  masyarakat  lebih  mengetahui  nilai  gizi  ayam  kampung dibandingkan  dengan  ayam  ras  yang  beredar  di  pasaran.  Pada  tahun  2021,  khususnya  di  Kota Mataram  dan  Kabupaten  Lombok  Utara,  populasi  ayam  kampung  mengalami  penurunan  yang cukup  drastis  dibandingkan  tahun-tahun  sebelumnya.  Hal  ini  dikarenakan  sektor  peternakan belum  terintegrasi  dengan  potensi  lahan  pertanian  yang  tersedia,  khususnya  pengembangan wilayah  belum  terintegrasi  untuk  mengidentifikasi  bahan  baku  terbaik  untuk  setiap  wilayah. Sehingga  hal  tersebut  menyulitkan  penentuan  fungsi  masing-masing  daerah  yang  benar,  yang tidak terfokus dan menyebabkan input produksi yang relatif besar serta menurunkan daya saing produk, maka perlu dilakukan pemetaan dan pendefinisian daerah sesuai dengan potensi daerah Maskur  et  al  (2016).  Berbeda  dengan  populasi  ayam  yang  selalu  berubah,  konsumsi  ayam kampung  di  wilayah  NTB  justru  meningkat  secara  signifikan,  menurut  BPS  Kabupaten  NTB. Dari  tahun  2019  menjadi  0,51  kg/kapita,  kemudian  1,13  kg/kapita  di  tahun  2020  dan  kembali menjadi 1,34 kg/kapita di tahun 2021. Dari kedua perbandingan data tersebut dapat disimpulkan bahwa  peternakan  ayam  kampung  di  Nusa  Tenggara  Barat  memiliki  peluang  yang  baik  untuk mengembangkan  wilayah  Nusa  Tenggara  Barat.  Namun  dengan  peluang  bisnis  yang  baik tersebut, peternakan ayam kampung menghadapi kendala dalam proses manajemen biaya. Proses pengendalian biaya yang dimaksud dalam hal ini adalah biaya pakan dan pemeliharaan.
Dalam  menentukan  harga  pokok  produksi  pada  usaha  ternak  ayam  kampung  Perlu diperhitungkan  biaya  variabel  dan  biaya  tetap  yang  diungkapkan  dalam target  costing untuk biaya  per  unit,  yaitu  harga  jual  dikurangi  dengan  harga  pokok  per  unit.  Menurut  Segeth-
Boniecka  (2017),  perhitungan  yang  digunakan  untuk  menghitung target  costing mencakup semua  biaya  masa  depan,  yaitu  biaya  variabel  dan  biaya  tetap,  karena  dalam  jangka  panjang, upah  dan  pendapatan  masa  depan  perusahaan  akan  menutup  semua  biaya  yang  ada.  sangat penting bagi perusahaan. Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya diketahui bahwa penggunaan target costing dapat menekan biaya produksi pada industri peternakan.
Pada  awal  berdirinya,  perusahaan  ini  hanya  memproduksi  dan  menjual  ayam  kampung berumur  4  –  5  bulan,  dan menghadapi  permasalahan  terkait  dengan  produksi  yang  tidak  stabil, hal ini dikarenakan belum adanya perencanaan biaya produksi dan juga harga jual ditambah lagi dengan  tingkat  mortalitas  pada  anakan  ayam  Kampung  sempat  menyentuh  angka  90%,  hal  ini membuat  peternak  mendapatkan  kerugian  besar  pada  awal  perusahaan  berdiri,  kemudian berselang  beberapa  bulan  perusahaan  melakukan  beberapa  perbaikan  dan  inovasi,  tetapi  disisi lain  perusahaan  belum  melakukan  perhitungan  biaya  produksi  yang  jelas  dan  juga  penentuan harga  jual  hanya  menggunakan  perkiraan  saja,  hal  ini  membuat  laba  yang  didapatkan  tidak maksimal  Hal  ini  secara  tidak  langsung  mengakibatkan  tingkat  penjualan  serta  laba  yang dihasilkan  tidak  terlalu  besar,  hal  ini  dikarenakan  belum  adanya  perhitungan  yang  matang  dari sisi biaya produksi serta penentuan harga jual yang masih belum ada patokan pasti, promosi serta penjualannya  hanya  ke  lingkungan  sekitar  dan  pengepul  yang  itu-itu  saja,  sehingga  tingkat penjualannya masih belum optimal. Hal ini menjadi permasalahan yang paling mendasar untuk peternakan  bersahabat,  disamping  itu  semakin  banyak  peternakan  ayam  Kampung  yang  jauh lebih besar mengusai pasar untuk saat ini, maka diharapkan setelah penerapan target costing ini, peternak dapat mendapatkan laba yang maksimal dengan biaya produksi seefisien mungkin.
Adapun salah satu tujuan dari penelitian ini adalah menentukan harga pokok produk sesuai dengan yang diinginkan peternak, hal ini sebagai dasar perusahaan untuk menentukan harga jual produk  guna  mencapai  laba  yang  diinginkan.  Untuk  menentukan  harga  pokok  produk  dalam industri  peternakan  ayam  kampung  hal-hal  yang  perlu  diperhatikan  yaitu  seperti  biaya  variable dan  biaya  tetap,  seperti  yang  dikemukakan  oleh  Horngren  Datar  Foster  (2003)  target  biaya  per unit  adalah  target  harga  dikurangi  dengan  target  pendapatan  operasional  per  unit.  Target pendapatan operasional per unit adalah pendapatan operasional yang ingin diperoleh perusahaan per  unit  produk  atau  layanan  yang  dijual.  Adapun  perhitungan  yang  dimasukan  dalam perhitungan target  costing ialah  semua  biaya  masa  depan,  baik  variable  maupun  tetap,  karena dalam jangka  panjang  kedepannya  harga  dan  pendapatan  perusahaan  harus  memulihkan  semua biayanya.  Untuk  mencapai  biaya  target  per  unit  dan  target  pendapatan  operasional  per  unit, perusahaan harus mengurangi biaya pembuatan produknya.
Kemudian  berdasarkan  hasil  penelitian  terdahulu,  diketahui  penerapan  target  costing mampu  menekan  biaya  produksi  pada  industri  peternakan.  Seperti  misalnya  penelitian  yang dilakukan  oleh  Alfayanti  (2016)  yang  menerapkan  target  costing  pada  peternakan  ayam  boiler dengan  melakukan  efisiensi  biaya  pada  proses  pembersihan  dengan  penggantian  tabung  gas  12 kg menjadi tabung gas 3 kg, dalam hal ini dapat menghemat biaya sebesar Rp 1.650.  Sedangkan dalam  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Anugerah  et  al  (2017)  menunjukkan  bahwa  penerapan target costing pada Sumber Madu adalah cocok dan baik diterapkan. Penerapan metode tersebut dapat meningkatkan laba, sesuai dengan laba yang diharapkan oleh pihak Sumber Madu. Selain itu  Sumber  Madu  juga  dapat  mengontrol  biaya  produksi  pada  produk-produknya  dengan  baik. Kemudian  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Darmayasa  et  al  (2019)  menunjukkan  bahwa  dari perhitungan  sebelum  penerapan  target  costing  didapatkan  total  biaya  per  biji  batako  sebesar Rp.1.929,75.  Sesudah  penerapan  target  costing  total  biaya  per  biji  batako  sebesar  Rp.1.808,7. Hal ini menunjukkan bahwa dengan penerapan target costing biaya produksi batako lebih efisien jika  dibandingkan  dengan  yang  dilakukan  perusahaan  saat  ini.  Berdasarkan  hasil  penelitian  di atas, perusahaan harus memiliki target laba yang sesuai dengan tingkat produktivitas, karena jika tingkat laba yang diharapkan terlalu tinggi, maka penggunaan target costing tidak dapat optimal.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  kuantitatif  deskriptif.  Menurut  Sugiyono  (2018) metode  penelitian  kuantitatif  deskriptif  adalah  yang  berlandaskan  filsafat  postpositivisme  yang biasa  digunakan  untuk  meneliti  kondisi  objek  yang  alamiah,  di  mana  peneliti  berperan  sebagai instrumen  kunci  dan  melakukan  melukiskan  suatu  keadaan  secara  objektif  atau  berdasarkan fakta-fakta yang tampak.
Penelitian  ini  akan  mengkaji  mengenai  penggunaan  metode target  costing untuk mengefisiensikan  biaya  produksi  di  peternakan  bersahabat,  dengan  tujuan  untuk  mendapatkan laba yang maksimal atau sesuai dengan kehendak perusahaan, tetapi tetap menjaga kualitas dan dapat  bersaing  dipasaran.  Selain  itu  penggunaan  ini  diharapkan  memberikan  gambaran  bagi perusahaan hal-hal apa yang perlu diperhatikan guna mengefisiensikan biaya produksinya, agar perusahaan dapat mengambil kepitusan yang sesuai dan dapat bertahan di era perdagangan bebas saat ini.
Adapun  langkah-langkah  yang  dapat  dilakukan  untuk  penggunaan  metode target  costing adalah  sebagai  berikut:Pertama  yaitu  memahami  perhitungan  biaya  yang  digunakan  oleh perusahaan.  Kemudian  mengidentifikasi biaya  yang  terlibat  selama  proses  produksi.  Kemudian menerapkan metode target costing dengan cara: melakukan riset pasar untuk mengetahui harga yang  berlaku  di  pasaran,  menghitung allowable  cost dengan  cara  menghitung  selisih  antara target  price dengan target  profit ,  Menghitung drifting  cost ,  melakukan value  engineering (rekayasa  nilai), menghitung cost  reduction (pengurangan  biaya),  dan  menarik  kesimpulan  dari analisis data yang telah dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  menjalankan  kegiatan  operasionalnya,  peternakan  bersahabat  memiliki  beberapa tahapan dan juga menggunakan beberapa mesin, adapun tahapan-tahapan dalam produksi anakan ayam untuk siap dijual adalah sebagai berikut:
Pertama  melakukan  pembelian  indukan,  proses  pembelian  indukan  merupakan  tahapan awal untuk memulai peternakan ayam Kampung, pembelian indukan ini meliputi indukan betina sebanyak 15 ekor dan indukan jantan sebanyak 3 ekor, Yang kedua persiapan kandang indukan dan  anakan.  Setelah  pembelian  indukan  dan  indukan  sudah  dianggap  bagus,  proses  selanjutnya adalah persiapan kandang untuk mengawinkan indukan jantan dan betina sekaligus untuk tempat bertelur  bagi  indukan  betina.  Tidak  lupa  juga  persiapan  kendang  untuk  anakan  ( DOC )  yang berusia 0-30 hari dan kandang untuk pembesaran bagi anakan usia 30-150 hari. Kemudian yang ketiga pemeliharaan indukan. Setelah kandang serta indukan siap, maka indukan tadi dimasukan ke kandang untuk selanjutnya dipelihara sampai menghasilkan telur. Pemeliharaan ini berkaitan dengan  pemberian  pakan  pagi  dan  sore,  pemberian  vitamin,  serta  menjaga  kebersihan  kandang dan  melakukan  pemantauan  terhadap  indukan  yang  akan  atau  sudah  bertelur.Selanjutnya pemanenan  dan  penetasan  Telur  Hasil  dari  proses  pemeliharaan  indukan  adalah  indukan  ayam betina  tadi  menghasilkan  telur  yang  biasanya  berjumlah  8-12  telur  untuk  1  indukan  betina. Kemudian  telur  ini  di  panen  selama  kurang  lebih  7-10  hari  setelah  telur  pertama  keluar  dari indukan  ayam  betina,  yang  kemudian  dikumpulkan  dahulu,  untuk  selanjutnya  di  bersihkan  dan baru dimasukan ke mesin penetas telur selama kurang lebih 18-21 hari, dan kemudian menetas dan menghasilkan DOC untuk selanjutnya dipelihara.Kemduian dilanjutkan pemeliharaan DOC, DOC ( Day  Old  Chicken )  atau  anakan  ayam  Kampung  yang  baru  berumur  1  hari  di  pindahkan dari  mesin  tetas  ke  kandang  khusus DOC yang  dilengkapi  dengan  lampu  5watt  untuk menghangatkan DOC , dengan masing-masing kandang sudah berisi tempat pakan dan minuman. Air  minum  yang  diberikan  berupa  campuran  dengan  gula agar  memberikan  tenaga  untuk DOC tadi.  Setelah  berumur  4-5  hari  diberikan  vaksinasi  yang  dicampur  dalam  air  minum  guna menghindari DOC tadi  terserang  penyakit,  kemudian  untuk  sehari-harinya  air  minum  tadi dicampur  dengan  vitamin  agar  memaksimalkan  produktivitas DOC hingga  masa  panen.
Pemeliharaan DOC ini  berlangsung  selama  1  bulan  pertama  setelah  penetasan  guna memaksimalkan  pertumbuhannya.  Untuk  selanjutnya  pemeliharaan  anakan  sampai  panen, Pemeliharaan  anakan  yang  sudah  berumur  1  bulan  dilakukan  di  kandang  pembesaran,  dengan luas  kandang  yang  cenderung  lebih  lega.  Pada  fase  pemeliharaan  ini  pemberian  pakan  dan vitamin  sangat  diperhatikan  guna  mengejar  ukuran  ayam  Kampung  yang  sesuai,  fase pemeliharaan anakan ini sendiri dilakukan selama 3-4 bulan sampai anakan tadi siap untuk dijual kepada  konsumen.  Untuk  fase  terakhir  yaitu  pemanenan  ayam  Kampung  Pada  fase  ini  anakan ayam  yang  sudah  berumur  4-5  bulan  yang  sudah  siap  untuk  dipasarkan  disortir  sesuai  dengan ukurannya.  Setelah  itu  peternak  hanya  menentukan  harga  secara  naluri  saja  tanpa  menghitung terlalu rinci untuk biaya untuk 1 kali siklus produksinya.
Kemudian  untuk  penggunaan  mesin  dalam  proses  operasionalnya,  Peternakan  Bersahabat menggunakan  beberapa  mesin,  antara  lain:  Mesin  Penetas  Telur  Otomatis,  mesin  penetas  telur ini  secara  aktif  digunakan  dalam  proses  penetasan  telur  ayam  Kampung  di  peternakan bersahabat,  untuk  kapasitas  dari  mesin  ini  sebanyak  200  butir  telur  ayam  Kampung,  dan dilengkapi  dengan  sensor  suhu,  sensor  kelembaban  udara  dan  mesin  putar  otomatis  serta  4 bohlam  yang  berfungsi  sebagai  penghangat.  Mesin  penetas  ini  membantu  untuk  mempercepat proses  penetasan  telur  dan  juga  membuat  indukan  lebih  cepat  untuk  bertelur  Kembali dikarenakan  proses  pengeraman  dan  pemeliharaan  anakan  tidak  dilakukan  oleh  indukan  ayam betina. Mesin penetas telur ini full otomatis yang artinya kita hanya mengecek kadar air dan juga tingkat  suhunya  apakah  sudah  sesuai  standar  apa  belum,  dan  menggunakan  tenaga  listrik.  Alat kedua yang digunakan adaah Panel Surya, panel surya ini digunakan oleh peternakan Bersahabat untuk  membantu  pasokan  listrik  dalam  proses  produksinya,  yang  di  khususkan  untuk  mesin penetas  telur  dan  kandang DOC .  Penggunaan  panel  surya  ini  dapat  membantu  mengurangi penggunaan  listrik  ketika  cuaca  sedang  panas  terik  dan  juga  dapat  menghemat  dari  sisi  biaya dalam pembelian token listrik.
Peternakan bersahabat menjaga dan menjamin kelancaran produksi terhadap mesin tersebut dengan  melakukan  pemeliharaan  rutin  dengan  menyediakan  biaya  pemeliharaan  yang  cukup memadai serta melakukan aktivitas penyusutan dengan metode garis lurus.  Penggunaan metode penetasan  tradisional  memberikan  efek  yang  sangat  merugikan  bagi  peternak  khususnya  untuk ayam  Kampung,  dalam  wawancara  yang  dilakukan  oleh  peneliti,  peternak  mengungkapkan tingkat  kegagalan  dalam  penetasan  tradisional  atau  yang  dierami  oleh  indukan  dapat  mencapai 50% dalam 1 kali siklus produksinya, ditambah lagi dengan biaya pakan yang terus dikeluarkan untuk indukan pada saat pengeraman dan saat telur menetas selama hampir 3 bulan. Dalam masa pengeraman  dan  menetas  anakan  ayam  Kampung  tersebut,  indukan  tidak  akan  menghasilkan telur selanjutnya. Hal ini yang membuat peternak merasa mengalami kerugian yang cukup besar serta  laba  yang  diharapkan  tidak  dapat  tercapai,  maka  peneliti  memberikan  alternatif menggunakan metode target costing dengan teknologi tepat guna.
Menurut  ( Costs  Calculation  of  Target  Costing  Method  Case  Study )  akuntansi  adalah system  informasi  yang  mengumpulkan  dan  mengatur  informasi  untuk  menganalisis  dan mengelola kinerja bisnis suatu organisasi. Secara teori, penetapan target costing didasarkan pada prinsip-prinsip  berikut:  Nilai  masa  depan  dari  proyeksi  pendapatan  masa  depan  dari  pasar, Penilaian  target  harga  yang  dipersyaratkan  berdasarkan  metode  nilai  absolut  dikurangi  marjin keuntungan  yang  dipersyaratkan  dari  harga  jual,  dengan  memperhitungkan  marjin  risiko  ( cost sharing ),  Total  biaya  ditentukan  oleh  selisih  antara  harga  jual  dan  kuantitas  yang  diminta,  dan jumlah risiko yang dibagi antara berbagai bagian produk yang digunakan oleh pelanggan, Biaya komponen  fungsional  produk  Proyek  penciptaan  nilai  global  rantai,  dari  penelitian  dan pengembangan hingga pasokan, produksi dan pemasaran, Dengan membandingkan selisih antara biaya  objektif  dan  biaya  standar  yang  ditentukan  pada  tingkat  sumber  daya  produk  untuk kemungkinan perbaikan.
Sementara  itu,  Hansen  et  al  (2015)  berpendapat  bahwa  biaya  adalah  uang  atau  nilai moneter  yang  digunakan  untuk  mendapatkan  produk  atau  jasa  yang  diharapkan.  Selain memberikan nilai saat ini dan masa depan bagi organisasi.
Kemudian target  costing adalah  suatu  proses  dimana  harga  pokok  produksi  ditentukan berdasarkan  yang  diinginkan  (target)  sebagai  dasar  penentuan  harga  jual  produk  dan  nilai  atau harga produk yang diinginkan. seperti harga jual dan kemauan membayar konsumen Witjaksono (2013).  Sementara  itu  Lesmana  et  al  (n.d.)  mengemukakan  kembali  pemikiran  terkait  kunci jangka  panjang  untuk  bertahan  hidup,  tumbuh  dan  sukses  dibidang  bisnis  dalam  lingkungan kompetitif yang  selalu berubah. Penetapan target costing memberikan harga pada suatu produk berdasarkan  harga  jual  yang  bersedia  dibayar  oleh  konsumen  Sodikin  (2015).  Sementara  itu menurut  Salman  (2016)  mengemukakan  bahwa  ada  lima  langkah  dalam  menerapkan target costing :  Tetapkan  harga  target  pasar,  Saat  ini  peternakan  bersahabat  memiliki  hanya  1  jenis produk  yaitu  ayam  Kampung  pedaging  berusia  4  bulan  dikarenakan  tingkat  permintaan  yang tinggi, sedangkan untuk harga yang ditawarkan oleh peternakan bersahabat berkisar Rp 35.000- Rp  40.000  tergantung  dari  permintaan  pasar  pada  saat  masa  panen  tersebut.  Dalam  penentuan harga  pasar  ini  peneliti  melakukan  survey  ke  beberapa  pasar  yang  ada  di  Kota  Mataram diantaranya  pasar  Sindu,  dan  pasar  Kebon  Roeq  per  tanggal  30  Maret  2023,  didapatkan  hasil harga  ayam  Kampung  pada  kedua  pasar  tersebut  antara  Rp  40.000  sampai  dengan  Rp  45.000, maka  untuk  memudahkan  dalam  perhitungan,  peneliti  menggunakan  harga  terendah  yaitu  Rp 40.000.  Yang  kedua  tentukan  laba  yang  diharapkan,  target  laba  yang  diharapkan  oleh  pemilik peternakan  bersahabat  adalah  sebesar  40%  dari  harga  jual  per  unit  produknya.  Hal  ini berdasarkan  wawancara  yang  dilakukan  oleh  peneliti  terhadap  2  informan  yang  sudah berpengalaman dalam bidang peternakan ayam  Kampung,  yaitu saudara Ketut Arya Ganda dan Bapak  Wija  Mandika,  kedua  informan  ini  memberikan  gambaran  mengenai  besaran  laba  yang diharapkan,  yaitu  rata-rata  sebesar  40%  sampai  dengan  50%  sesuai  dengan  keadaan  pasar,  dan harga  dipasaran.  Semakin  tinggi  permintaan  dan  harga  yang  ada  dipasaran  maka  laba  yang  di targetkan semakin tinggi. Tetapi dari wawancara terhadap pemilik peternakan Bersahabat, hanya mengharapkan  laba  sebesar  40%  dari  harga  jualnya,  dikarenakan  semakin  banyaknya  pesaing khususnya diwilayah sekitar lokasi peternakan bersahabat, dikarenakan keuntungan yang didapat sulit  untuk  mencapai  target  laba  yang  dikehendaki  oleh  pemilik  peternakan  bersahabat.  Dalam menghitung  harga  target  dan  harga  pasar  dikurangi  keuntungan  yang  diharapkan,  Menurut Supriyatna  (2010)  bila  menggunakan  metode target  costing biaya  produksi  seharusnya  dapat dipenuhi dan dapat dilihat menggunakan rumus sebagai berikut:
Rumus: Biaya produksi = harga jual – Keuntungan yang diinginkan TCi = Pi – Mi Keterangan;  TCi = Target Cost (target biaya) per unit produk i Pi = Harga jual per unit produk i Mi = Laba per unit i
Manajemen proyek untuk mengelola biaya, Guna memenuhi target cost sesuai dengan laba yang  di  harapkan  oleh  peternakan  bersahabat,  maka  peneliti  memberikan  sebuah  alternatif sebagai  pertimbangan  perusahaan  dalam  pengambilan  keputusan.  Alternatif  yang  diberikan sesuai dengan penggunaan metode target costing yaitu value engineering .
Berikut  adalah  perhitungan  yang  terjadi  di  peternakan  bersahabat  selama  1  kali  siklus produksinya. Pertama biaya Bahan Baku langsung Selama 1 kali Siklus Produksi (100 Ekor)
Tabel 1. Data Biaya Bahan Baku Langsung Nama Satuan Harga Indukan Ayam Betina 15 Ekor Rp 100.000 Nasi Kering 60 Kg Rp 180.000 Dedak 200 Kg Rp 800.000
Nama Satuan Harga Konsentrat 50 Kg Rp 550.000 Vitamin 60 Sachet Rp 200.000 Vaksin 3 Ampul Rp 48.000 Sumber: wawancara penulis.
Untuk  biaya  indukan  betina  harga  per  15  ekornya  adalah  Rp  900.000  dan  di  asumsikan memiliki  masa  ekonomis  selama  3  tahun  (36  bulan),  maka  perhitungannya  adalah  sebagai berikut:  Rp  900.000:  36  bulan  =  Rp  25.000  /bulannya,  maka  untuk  1  kali  siklus  produksinya adalah Rp 100.000
Kemudian Biaya Tenaga Kerja Langsung, Dalam hal ini tidak ada sistem penggajian tetapi memakai  sistem  bagi  hasil  yang  dimana  saudara  I  Komang  Wisana  mendapat  bagian  40% sedangkan untuk I Wayan Januartha dan Johanul Arifin sama-sama mendapat 30%. Selanjutnya, Biaya Overhead Pabrik
Tabel 2. Data Biaya Overhead Pabrik Bahan Baku Harga Keterangan Obat Rodallon (100 ml) Rp 22.000  Digunakan untuk 3 bulan Karung Plastik (20 buah) Rp 10.000  Di ganti setiap 3 siklus produksi Tarangan Ayam (20 buah) Rp 200.000  Di ganti setiap 4 siklus produksi Sumber: wawancara penulis . Tabel 3. Data Biaya Bahan Baku Tidak Langsung
Bahan Baku tidak langsung Biaya perbulan Biaya 1 kali siklus produksi Obat Rodallon Rp 7.333 Rp 29.332 Karung Plastik Rp 1.111 Rp 4.444 Tarangan ayam Rp 16.666 Rp 66.664 Sumber: wawancara penulis .
Tabel 4. Data Biaya Listrik Air Telepon
Keterangan Biaya perbulan Total pemakaian Per 1 kali siklus produksi Listrik Air Telepon Rp 100.000 Rp 400.000

## Sumber: wawancara penulis
Dari  pendeskripsian  data  di  atas,  maka  biaya  yang  dibutuhkan  biaya  untuk  1  kali  siklus produksinya sebesar:
Biaya bahan baku langsung   Rp.1.878.000 Biaya overhead pabrik           Rp.  500.000 Rp. 2.378.000
Peneliti  mengasumsikan  jika  menggunakan  pengeraman  tradisional  dalam  1  kali  siklus produksi terdapat tingkat mortalitas anakan sebesar 30%, maka total biaya produksi untuk per 1 ekor anakan ayam dalam 1 kali siklus produksi sebesar Rp 2.378.000: 70 ekor anakan ayam = Rp 33.977. Adapun laba usaha dari total penjualan setiap 1 kali siklus produksi adalah sebesar: Laba usaha = Total Penjualan (jumlah produk x harga produk) – HPP
= (70 ekor anakan x Rp 40.000) – Rp 2.378.000
= Rp 2.800.000 – Rp 2.378.000 = Rp 422.000
Selanjutnya total laba yang didapatkan oleh peternak dalam 1 kali siklus produksi sebesar Rp  422.000.  hal  ini  dianggap  belum  maksimal  dikarenakan  belum  adanya  manajemen  dan perencanaan biaya dari segi pakan dan juga penggunaan panel surya  untuk efisiensi biaya yang dikeluarkan.
Langkah  selanjutnya  adalah  menjelaskan  proses  penerapan  sistem target  costing pada peternakan  bersahabat.  penggunaan target  costing dalam  penelitian  ini  dilakukan  dalam  empat langkah:  Yang pertama, menentukan harga pasar menurut Kotler (2016), harga adalah sejumlah uang  yang  digunakan  untuk  memperoleh  suatu  produk  atau  jasa,  atau  sejumlah  uang  untuk memperoleh  suatu  barang  atau  jasa.  Dalam  hal  ini  peternakan  bersahabat  hanya  memiliki  satu jenis  produk,  yaitu  ayam  Kampung  usia  4-5  bulan,  dikarenakan  banyaknya  kompetitor, peternakan  bersahabat  menjual  produknya  tadi  dengan  harga  Rp.  35.000-Rp.  40.000.  Yang kedua target laba, target laba  yang dikehendaki oleh pemilik peternakan bersahabat diharapkan sebesar  40%  dari  harga  jual  per  unit  produk,  hal  ini  disebabkan  semakin  banyaknya  pesaing khususnya  di  daerah  sekitar  peternakan  bersahabat.Ketiga  menghitung  target  biaya,  Menurut Supriyatna  (2010),  jika  menggunakan  metode target costing maka  harga  pokok  produksi  harus mengikuti dan dapat ditentukan dengan menggunakan metode sebagai berikut: Biaya produksi = harga jual – Keuntungan yang diinginkan
TCi = Pi – Mi Keterangan: TCi = Target Cost (target biaya) per unit produk i Pi = Harga jual per unit produk i Mi = Laba per unit i
Perhitungan untuk produk ayam Kampung siap konsumsi berusia 4 bulan sebagai berikut: TCi= Rp 40.000 – (40% x Rp 40.000) TCi = Rp 40.000 – Rp 16.000 TCi = Rp 24.000
Sehingga  total  biaya  produksi  peternakan  bersahabat  untuk  1  ekor  ayam  Kampung  umur empat  bulan  adalah  Rp  24.000.  Biaya  produksi  tersebut  lebih  rendah  dari  biaya  produksi  yang dikeluarkan oleh peternak sebelum menggunakan metode target costing yaitu Rp 33.977 untuk 1 ekor  ayam,  maka  peneliti  akan  mengusulkan  cara  lain  untuk  mengatasi  masalah  tersebut. Keempat, rekayasa nilai ( Value engineering ), Menurut Chandra. S (1987) Program rekayasa nilai adalah  sistem  manajemen  yang  ditunjukkan  dengan  penggunaan  perencanaan  dan  kegiatan terorganisir untuk mengevaluasi kinerja objek atau sistem dengan tujuan mencapai kinerja yang diinginkan  dengan  biaya  paling  rendah,  untuk  mencapai target  costing sesuai  dengan  manfaat yang  diharapkan  peneliti  memberikan  faktor  lain  untuk  dipertimbangkan.  Perusahaan  dalam proses  pengambilan  keputusan  Kemungkinan  yang  diberikan  sesuai  dengan  penerapan  metode target costing , yaitu perencanaan nilai.
Alternatif 1 yang peneliti usulkan dalam hal ini adalah mempertimbangkan waktu panen dan jumlah  anakan  yang  dijual  pada  saat  permintaan  tinggi  seperti  hari  raya,  khususnya  dari  segi budaya  dan  agama  di  kota  Mataram  yang  mayoritas  adalah  Muslim,  Hindu,  dan  Kristen kesempatan untuk menjual pada hari-hari keagamaan untuk meningkatkan keuntungan produsen.
Grafik 1. Prakiraan Intensitas Penjualan Tahun 2023
1 2 3 4 5 Prakiraan Intensitas Penjualan Tahun 2023
Sumbu  Vertikal  yang  berisi  angka  1  sampai  5  merupakan  level  permintaan  akan  ayam Kampung, semakin tinggi angka yang dicapai maka permintaan juga semakin tinggi. Kemudian untuk  sumbu  horizontal  berisi  bulan  selama  1  tahun  penjualan,  Untuk  bulan  Januari,  Maret, April, Juli, Agustus, September dan Desember prakiraan penjualan mencapai indeks 5, hal ini di akibatkan oleh adanya perayaan hari raya yang berhubungan dengan 3 agama mayoritas di Kota Mataram  yaitu  Islam,  Hindu  dan  Kristen.  Kemudian  untuk  bulan  Februari,  Mei,  Juni,  Oktober dan November, indeks prakiraan penjualan cenderung melemah atau turun ke angka 2-3 hal ini dikarenakan tidak adanya perayaan hari raya keagamaan pada bulan tersebut. Pada bulan-bulan dengan  permintaan  tinggi  harga  ayam  Kampung  cenderung  mengalami  kenaikan  drastis  dapat mencapai  40%  sampai  dengan  50%,  untuk  itu  kesigapan  peternak  dalam  membaca  situasi  dan kondisi pasar sangat dibutuhkan.
Alternatif kedua yang diberikan oleh peneliti adalah dari segi efisiensi pakan, penggunaan panel  surya  dan  mesin  tetas  otomatis.  Dalam  pemberian  alternatif  ini  peneliti  tetap mempertahankan kualitas serta nutrisi dari pakan yang akan di gantikan.
Tabel 5. Biaya Pakan Pengganti Jenis Pakan Harga Perkilogram Sayur sisa Rp 5.000 Tepung Ikan Rp 7.500

## Sumber: Data Peneliti
Dari alternatif ini maka akan terjadi perubahan pada biaya produksi dari sisi biaya pakan untuk per satu kali siklus produksi (100 ekor anakan ayam). Biaya pakan yang diperlukan setelah adanya perubahan dari alternatif 1 sebagai berikut:
Tabel 6. Perubahan Biaya Pakan Jenis Pakan Harga Per kg pakan Jumlah Pakan Total nilai Pakan Nasi Kering Rp 3.000 60 Kg 180.000 Dedak Rp 4.000 100 Kg 400.000 Konsentrat Rp 11.000 30 Kg 330.000 Tepung Ikan Rp 7.500 60 Kg 450.000 Sayur Sisa Rp 1.000 50 Kg 50.000

## Sumber: Data Peneliti
Kemudian  untuk  penggunaan  panel  surya  atau  pembangkit  listrik  tenaga  matahari,  dalam hal  ini  membantu  pemilik  peternakan  dalam  penekanan  biaya  khususnya  dari  sisi  pembelian token  listrik.  Dikarenakan  untuk  1  kali  siklus  produksi  biaya  untuk  listrik  yang  dikeluarkan sebesar  Rp  400.000.  maka  peneliti  memberikan  alternatif  penggunaan  panel  surya,  sedangkan untuk pemasangan dan pembelian komponen, perincian biayanya sebagai berikut:
Tabel 7. Biaya Instalasi Panel Surya Keterangan Jumlah Harga Solar Panel 120 WP 1 Buah Rp 770.000 Power Inverter 6.000 Watt 1 Buah Rp 470.000 Solar Panel Controller 30 A 1 Buah Rp 125.000 MC4 Connector PV 1 Pasang Rp 9.000 Accu 120 Ah 1 buah Rp 1.200.000 Kabel accu 4 meter Rp 40.000 Kabel Listrik 12 meter Rp 94.000 Terminal Dexiam 1 buah Rp 16.000 Steker AC Arde 1 buah Rp 26.000
Keterangan Jumlah Harga MCB Listrik 16 Ah 1 Buah Rp 90.000 Instalasi 1 paket Rp 200.000 Total Rp 3.040.000

## Sumber: Data Peneliti
Perincian  tersebut  untuk  pemasangan  dan  sekaligus  pembelian  komponen  panel  surya, peneliti  dalam  hal  ini  berasumsi  bahwa  semua  komponen  memiliki  umur  ekonomis  selama  15 tahun, dan untuk setiap bulannya efisiensi  yang terjadi sebesar 30%. Maka untuk penghematan setiap bulannya sebesar Rp 100.000 x 30% = Rp 30.000, jadi untuk 1 kali siklus produksi terjadi penghematan  biaya  khususnya  dari  pembelian  token  listrik  sebesar  Rp  120.000,  dari  awalnya sebesar Rp 400.000 menjadi Rp 280.000. sedangkan biaya untuk pembelian panel surya sebesar Rp 3.040.000 akan tertutupi dari penghematan tadi selama 25 bulan atau 6 kali siklus produksi.
Tabel 8. Instalasi Mesin Tetas Otomatis Keterangan Jumlah Harga Mesin Tetas Otomatis 1 Buah Rp 800.000 Tray Telur Plastik 4 Buah Rp   60.000 Cokroll 3 meter 1 Buah Rp   25.000 Total Rp 885.000

## Sumber: Data Peneliti
Kemudian untuk instalasi mesin penetas otomatis membutuhkan biaya sebesar Rp 885.000, kemudian  untuk  tingkat  mortalitasnya  dapat  ditekan  sampai  dengan  10%.  Selanjutnya  masa ekonomis dari mesin penetas dan juga alat-alat yang dibutuhkan selama 10 tahun, maka untuk 1 kali siklus produksinya peternak mengeluarkan biaya untuk mesin penetas sebesar Rp 885.000: 120 bulan (10 tahun) = Rp 7.375, dan untuk 1 kali siklus produksinya menjadi Rp 29.500.
Peneliti  mengasumsikan  jika  menggunakan  mesin  penetas  dalam  1  kali  siklus  produksi terdapat  tingkat  mortalitas  anakan  sebesar  10%,  maka  total  biaya  produksi  untuk  per  1  ekor anakan  ayam  dalam  1  kali  siklus  produksi  sebesar  Rp  2.378.000:  90  ekor  anakan  ayam  =  Rp 26.422. Adapun laba usaha dari total penjualan setiap 1 kali siklus produksi adalah sebesar:
Laba usaha = Total Penjualan (jumlah produk x harga produk) – HPP = (90 ekor anakan x Rp 40.000) – Rp 2.378.000 = Rp 3.600.000 – Rp 2.378.000 = Rp 1.222.000
Dengan  demikian  biaya-biaya  untuk  1  kali  siklus  produksi  dengan  jumlah  anakan  ayam Kampung  sebanyak  100  ekor,  yang  terjadi  bila  peternak  menggunakan  alternatif  ini  sebagai berikut:
Biaya bahan baku langsung  Rp. 1.410.000
Biaya overhead pabrik Rp.  541.000 Rp. 1.951.000
Dengan penggunaan alternatif ini total biaya produksi untuk per 1 ekor ayam menjadi Rp 1.951.000:  90  anakan  ayam  =  Rp  21.677.  total  efisiensi  yang  didapatkan  dari  penggunaan alternatif  ini  adalah  Rp  33.977  –  Rp  21.677  =  Rp  12.300.  Setelah  25  bulan  atau  sekitar  6  kali siklus produksi, terjadi penurunan biaya overhead pabrik sebesar Rp 120.000, tetapi dibebankan biaya pembelian mesin penetas sebesar Rp 29.500 maka perhitungannya adalah sebagai berikut: Biaya bahan baku langsung   Rp. 1.410.000
Biaya overhead pabrik
Rp.   421.500 Rp. 1.831.000
Oleh  karena  itu  total  biaya  produksi  untuk  per  1  ekor  ayam  menjadi  Rp  1.831.000:  90 anakan ayam = Rp 20.344. Total efisiensi yang didapatkan dari penggunaan alternatif ini adalah Rp 33.977 – Rp 20.344 = Rp 13.632.
Adapun  laba  usaha  setelah  penggunaan  alternatif  kedua  untuk  penggantian  jenis  pakan, menghasilkan laba usaha dari total penjualan setiap 1 kali siklus produksi sebesar:
Laba usaha =Total Penjualan (jumlah produk x harga produk) – HPP = (90 ekor anakan x Rp 40.000) – Rp 1.831.000=   Rp 3.600.000 – Rp 1.831.000 =Rp 1.769.000
Selanjutnya  terjadi  kenaikan  laba  usaha  dari  yang  awalnya  Rp  422.000,  sebelum penggunaan  metode target  costing ,  dan  setelah  penggunaan  metode target  costing menjadi  Rp 1.769.000. Dari alternatif pertama yang ditawarkan oleh peneliti, yaitu penjualan dan penyediaan stock untuk penjualan saat permintaan tinggi memiliki dampak yang positif maupun negatif. Jika dilihat  dari  dampak  positifnya  peternak  mendapatkan  laba  yang  sangat  tinggi  akibat  kenaikan harga  dari  40%  -  50%,  tetapi  memiliki  dampak  negatif  yaitu,  peternak  harus  benar-benar memikirkan  perencanaannya  mulai  dari  masa  panen  telur,  masa  penetasan  dan  pemeliharaan sampai dengan penyediaan stock, tertahannya stock saat ayam memasuki masa penjualan, maka secara tidak langsung biaya produksi khususnya biaya pakan akan mengalami kenaikan.
Kemudian untuk alternatif kedua yang ditawarkan oleh peneliti, menghasilkan pendapatan yang  naik  drastic  dari  yang  awalnya  hanya  Rp  422.000  menjadi  Rp  1.769.000  Untuk mendapatkan  efisiensi  biaya  produksi  yang  optimal  dan  juga  laba  yang  maksimal  peneliti cenderung  menggabungkan  kedua  alternatif  ini  menjadi  satu,  peternak  tetap  melakukan pergantian pakan, penggunaan panel surya, serta mesin tetas otomatis, dan tetap membaca kapan permintaan ayam Kampung mengalami kenaikan. Oleh karena itu peternak mampu mendapatkan keuntungan  atau  laba  yang  benar-benar  maksimal  dan  juga  mampu  untuk  melakukan  efisiensi biaya produksi semaksimal mungkin.
Hasil dari penelitian ini mengemukakan bahwa target costing merupakan sebuah alternatif yang memiliki sisi positif dalam upaya menurunkan atau menekan biaya-biaya  yang ada sesuai dengan  kehendak  perusahaan.  Dalam  penelitian  ini  penurunan  biaya-biaya  yang  ada menggunakan  analisis value  engineering atau  rekayasa  nilai  produk.  Hasil  penelitian  ini  juga memberikan  efek  positif  terhadap  naiknya  laba  yang  didapatkan  oleh  perusahaan,  hal  ini  akan berpengaruh  besar  terhadap  pengukuran  kesuksesan  suatu  perusahaan,  khususnya  untuk menunjukan  hasil  yang  didapat  oleh  manajemen  yang  bertanggungjawab  dalam  biaya perencanaan  dan  perancangan  suatu  produk,  dalam  hal  ini  juga  penggunaan  metode target costing merupakan  suatu  kekuatan  yang  baru  bagi  sebuah  perusahaan  guna  memaksimalkan perolehan laba dalam jangka Panjang.
Untuk  mendapatkan  efisiensi  biaya  produksi  yang  optimal  dan  juga  laba  yang  maksimal peneliti cenderung menggabungkan kedua alternatif ini menjadi satu, peternak tetap melakukan pergantian pakan dan juga penggunaan lpanel surya, dan tetap membaca kapan permintaan ayam Kampung mengalami kenaikan. Maka dengan hal ini peternak mampu mendapatkan keuntungan atau laba yang benar-benar maksimal dan juga mampu untuk melakukan efisiensi biaya produksi semaksimal  mungkin,  tanpa  harus  mengorbankan  atau  menahan  penjualan  karena  jika  masa panen  terjadi  pada  saat  bulan  dengan  permintaan  rendah,  peternak  tetap  mendapatkan  laba dikarenakan  sudah  ada  efisiensi  pakan  yang  terjadi,  kemudian  jika  pada  saat  bulan  permintaan tinggi, peternak akan mendapatkan laba yang berlipat ganda yang disebabkan oleh meningkatnya harga ayam Kampung dipasaran.
Berdasarkan value  engineering yang  merupakan  sebuah  alat  dari  metode target  costing pihak peternakan bersahabat dapat merencanakan bagaimana cara mendesain ulang biaya-biaya yang  ada  mulai  dari  mengganti  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  tinnginya  biaya  yang  terjadi sebelumnya.  Harga  target  yang  dihitung  dengan  menggunakan  informasi  yang  didapatkan  dari pemilik  peternakan  itu  sendiri  dan  juga  para  pesaing  menjadi  dasar  perhitungan  biaya  target, sehingga  dapat  dijadikan  tolak  ukur  guna  menentkan  standarisasi  harga  dan  kualitas  produk. Melalui  pengendalian  biaya,  peneraapaan target  costing dilakukan  dengan  mengidentifikasi berapa harga yang dinginkan pasar dan kemudian mendesain produk yang bersedia dibayar oleh pasar  tersebut.  dalam  hal  ini  perusahaan  menetapkan  harga  jual  yang  terbaru  dipasaran,  maka
dari  itu  penggunaan  metode target  costing diharapkan  memberikan  dampak  positif,  dari  sisi mencapai  target  laba  yang  diharapkan,  yaitu  sebesar  40%  dari  setiap  satu  unit  produk  yang dipasarkan.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  perhitungan  mengenai  penerapan  dari  metode target  costing ,  yang menunjukan  bahwa  penerapan target  costing pada  Peternakan  Bersahabat  lebih  efisien  karena mampu  mengurangi  biaya  sebesar  20%  sampai  dengan  25%.  Biaya  yang  dikeluarkan sebelumnya  sebesar  Rp  2.378.000  untuk  total  produksi  100  ekor  anakan  dalam  1  kali  siklus produksi,  maka  setelah  penggunaan target  costing menjadi  Rp  1.831.000.  Penerapan  metode target  costing itu  sendiri  memberikan  dampak  yang  positif  terhadap  laba  perusahaan  yang awalnya  peternakan  bersahabat  hanya  mendapat  5%,  setelah  menerapkan target  costing dapat memperoleh laba hingga 40%.
Peternak  dan  juga  para  pelaku  usaha  diharapkan  untuk  memperhitungkan  biaya produksinya agar mendapatkan hasil yang optimal sesuai dengan yang dikehendaki perusahaan, dan  juga  tetap  dapat  bersaing  dengan  harga  dipasaran.  Tetapi  dengan  tetap  memperhatikan kualitas  produk  yang  dihasilkan,  hal  ini  dapat  diterapkan  melalui  penggunaan  metode  target costing dalam operasional perusahaannya.
Penelitian  ini  masih  jauh  dari  kata  sempurna,  mengingat  masih  terdapat  keterbatasan, dalam hal ini keterbatasan waktu yang begitu singkat untuk melakukan penelitian ini dan hanya menggunakan  data  perusahaan  dalam  kurun  waktu  2  kali  siklus  produksi  sehingga  hasil penelitian  yang  didapatkan  belum  cukup  menggambarkan  hasil  dari  dari  penggunaan  metode target costing secara jangka panjang. Bagi peneliti berikutnya penulis menyarankan untuk lebih memperhatikan  pengaruh  cuaca  terhadap  tingkat  mortalitas  ayam  kampung  agar  perhitungan biaya-biaya  dapat  secara  mudah  dihitung  menggunakan  metode target  costing dengan  Teknik analisis data value engineering . Serta mempersiapkan penelitian tersebut dengan seksama mulai dari  lamanya  waktu  penelitian  hingga  periode  data  yang  diperoleh  dari  perusahaan  agar  lebih mendapatkan hasil penelitian dari target costing secara lebih mendalam.

## DAFTAR PUSTAKA
Chandra.  S.  (1987). Aplikasi  Value  Engineering  &  Analysis  Pada  Perencanaan  Dan Pelaksanaan Untuk Mencapai Program Efisiensi . Universitas Diponegoro. Costs Calculation of Target Costing Method Case Study . (N.D.). Hansen, D. R., Mowen, M. M., & Guan,  L. (2015). Cost Management (Accounting & Control) (6th Ed.). Cengange Learning.
Horngren  Datar  Foster.  (2003). Cost  Accounting  A  Managerial  Emphasis (T.  Sigel,  Ed.;  11th Ed.). Prentice Hall.
Kotler, A. (2016). Principles Of Marketing Sixteenth Edition Global Edition (16th Ed.). Pearson Education Limited.
Lesmana, B., Bandung, K., Jawa Barat, P., & Studi Keuangan Dan Perbankan Fakultas Ekonomi Dan  Bisnis,  P.  (N.D.). Pengaruh  Penggunaan  Pendekatan  Target  Dan  Kaizen  Costing Terhadap Upaya Mengurangi Biaya Produksi (Study Kasus Pada Pt. Victory Garmintex) . Maskur,  Soekardono,  Harjono,  Asnawi,  Erwan,  Kisworo,  D.,  Wirapribadi,  L.,  &  Media,  L. (2016). Roadmap  Pengembangan  Kawasan  Ayam  Lokal   Dikabupaten  Lombok  Barat .  1– 45.
Pioh,  F.  T.,  Manossoh,  H.,  Tirayoh,  V.  Z.,  Ekonomi  Dan  Bisnis,  F.,  &  Akuntansi  Universitas Sam Ratulangi Manado, J. (2019). Analisis Penerapan Target Costing Sebagai Alat Bantu Untuk  Meminimalkan  Biaya  Produksi  Dalam  Rangka  Mengoptimalkan  Perolehan  Laba Pada  Ud.  Acong  Bakery  Analysis  Of  Target  Costing  As  A  Tool  To  Minimize  Production Costs In Order To Optimize Profit Earnings At Ud. Acong Bakery . 7 (4), 3149–3158.
Salman, K. R. (2016). Akuntansi Biaya (2nd Ed.). Indeks.
Segeth-Boniecka, K. (2017). Target Costing As An Element Of The Hard Coal Extraction Cost
Planning Process. Zeszyty Teoretyczne Rachunkowości , 0 , 0–0.
Https://Doi.Org/10.5604/01.3001.0010.4999
Setyaning  Ayu,  D.,  &  Wijayanti,  A.  (2022).  Analisis  Penerapan  Target  Costing  Dalam Meningkatkan Efisiensi Biaya Produksi Singleface Pada Pt. Hilal Gemilang Khair. Journal Ekombis Review , 10 (1), 397–407. Https://Doi.Org/10.37676/Ekombis.V10i1 Sodikin, S. S. (2015). Akuntansi Manajemen Sebuah Pengantar (5th Ed.). Upp-Stim Ykpn. Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D . Alfabeta. Supriyatna,  I.  (2010).  Tinjauan  Penerapan  Target  Costing  Dan  Upaya  Cost Reduction  Pada Industri Garmen. Jurnal Ekonomi, Keuangan, Perbankan, Dan Akuntansi , 2 (2), 291–311. Witjaksono, A. (2013). Akuntansi Biaya . Graha Ilmu.