## Pelatihan Pengolahan Nugget Mujair dan Kerupuk Mujair Sebagai Oleh-Oleh Khas Desa Senggreng
1* Siti Sendari, 2 Dyah Ayu Dwi Lestari, 3 Cahyaning Wulandari Universitas Negeri Malang, Jalan Semarang 5 Malang
Corresponding author: siti.sendari.ft@um.ac.id

## Abstrak
Desa  Senggreng  Kecamatan  Sumberpucung  Kabupaten  Malang  merupakan  desa  yang  memiliki pemandangan alam sangat indah, yakni adanya waduk yang dialiri Sungai Berantas Karangkates dan ini merupakan potensi  wisata  alam  yang  telah  banyak  dikunjungi  masyarakat.  Di  Desa  Senggreng  juga  memiliki  potensi  lokal berupa ikan mujair yang jumlahnya sangat banyak dan oleh masyarakat hanya dikelola dengan cara dijual mentah. Harganya yang relatif murah kurang bisa memberikan keuntungan yang signifikan terhadap masyarakat sehingga dibutuhkan inovasi untuk mengolahnya lebih lanjut. Melihat situasi semacam ini maka perlu diadakan pelatihan pengolahan nugget dan kerupuk berbahan dasar ikan mujair. Tujuan penyelenggaraan kegiatan tersebut antara lain: 1) sebagai bentuk usaha pengembangan makanan berbahan dasar ikan mujair; 2) sebagai penggerak pendirian pusat  oleh-oleh  khas  Desa  Senggreng;  3)  dan  sebagai  usaha  peningkatkan  perekonomian  warga  desa.  Secara keseluruhan kegiatan berjalan dengan lancar serta masyarakat memiliki pengetahuan dan keterampilan baru dalam mengolah ikan mujair menjadi produk bernilai ekonomi yang tinggi.
Kata kunci — Desa Senggreng, Waduk Karangkates, olahan ikan mujair, ekonomi desa

## Abstract
Senggreng  Village in  Sumberpucung  Subdistrict,  Malang  Regency  is  a  village  that  has  a  very  beautiful natural scenery, namely the existence of a reservoir that is fed by the Berantas Karangkates River and this is a natural tourism potential that has been visited by many people. In the village of Senggreng it also has local potential in the form of tilapia fish which are very numerous and by the community are only managed by selling them raw. The relatively inexpensive price is less able to provide significant benefits to the community so innovation is needed to process it further. Seeing this kind of situation, it is necessary to hold training on processing nuggets and crackers based on tilapia fish. The objectives of carrying out these activities include: 1) as an effort to develop food based on tilapia fish; 2) as a driving force for the establishment of a unique souvenir center in Senggreng Village; 3) and as an effort to improve the economy of the villagers. Overall the activities went smoothly and the community had new knowledge and skills in processing tilapia fish into high economic value products.
Keywords— Senggreng Village, Karangkates Reservoir, processed tilapia fish, village economy

## 1. PENDAHULUAN
asil  perikanan  Indonesia  di  banyak  daerah, khususnya ikan bernilai ekonomis rendah masih belum  dimanfaatkan  secara  maksimal,  artinya perputaran  ekonomi  masih  sebatas  pembudidayaan dan  menjualnya  dalam  kondisi  ikan  masih  segar (Hubeis dkk., 2015). Salah satu yang terjadi seperti demikian adalah ikan mujair. Ikan mujair adalah ikan air  tawar  yang  saat  ini  banyak  dibudidayakan  serta tingkat produksinya cukup tinggi, mudah diperoleh, mengalami  perkembangan  dari  waktu  ke  waktu cukup  cepat,  dan  merupakan  salah  satu  jenis  ikan konsumsi  lokal  yang  harganya  murah  serta  belum
banyak  dipasarkan  dalam  bentuk  olahan  siap konsumsi (Mumtianah, 2014).
Berbagai  hasil  bumi  yang  ada  di  Indonesia khususnya hasil bumi berupa bahan makanan termasuk dalam  hal  ini  adalah  ikan  mujair  memerlukan pengolahan agar dapat dikonsumsi dan bernilai jual lebih tinggi.  Mengolah  makanan  berarti  menggunakan metode  atau  teknik  tertentu  yang  digunakan  untuk mengubah  bahan  mentah  menjadi  makanan  atau mengubah makanan menjadi bentuk lain untuk dapat di  konsumsi  oleh  manusia  atau  hewan.  Mengolah bahan makanan atau memasak dapat membuat makanan lebih mudah dicerna oleh perut, membuat makanan lebih aman  untuk  dimakan,  meningkatkan  rasa  makanan,
H
meningkatkan  penampilan  warna  yang  dimasak,  dan menyeimbangkan kandungan gizi.
Hasil  dari  pengolahan  makanan  dapat  diguna- kan  untuk  berbagai  macam  kepentingan  salah satunya sebagai oleh-oleh. Menurut KBBI, oleh-oleh berarti sesuatu yang dibawa dari kegiatan bepergian atau  sering  disebut  dengan  buah  tangan.  Oleh-oleh dapat  menjadi  identitas  atau  ciri  khas  dari  suatu daerah (Hantoro & Soewito, 2018). Barang tersebut diangkat menjadi ciri khas bisa karena bahan dasar pembuatannya  merupakan  hasil  alam  ataupun industri  yang  melimpah  di  suatu  daerah  tersebut. Jenis  barang  dapat  menjadi  oleh-oleh  misalnya souvenir, buah, sayur, olahan makanan, dll.
Desa  Senggreng  adalah  sebuah  desa  yang terletak di Kecamatan Sumberpucung. Di daerah ini terdapat  waduk  yang  dialiri  dari  perairan  sungai Berantas  Karangkates.  Hal  itu  dimanfaatkan  oleh warga  desa  Senggreng  khususnya  di  Dusun Kecopokan  untuk  menggunakan  waduk  sebagai tambak  ikan  mujair.  Alhasil  mayoritas  warganya bermata  pencaharian  sebagai  petani  ikan  mujair sehingga  ikan  mujair  ini  menjadi icon dari  Desa Senggreng  dan  menjadi  oleh-oleh  khas  Desa Senggreng.
Di  Desa  Senggreng  ikan  mujair  hanya  dijual secara mentah dan biasanya masyarakat memanennya  selama  ikan  sudah  tumbuh  dalam kisaran waktu 3,5 bulan. Pada akhir tahun ketika air waduk surut, mau tidak mau para petani mujair harus memanen  seluruh  ikan  di  tambaknya.  Hal  itu membuat ikan  mujair di pasaran harganya menurun karena  ikan mujair melimpah dan tidak memungkin- kan untuk disimpan dalam waktu yang lama.
Besarnya  biaya  yang  dikeluarkan  pun  tidak sebanding  dengan  pendapatan  yang  diperoleh. Masyarakat  cenderung  merugi  dan  minimal  hanya nombok saja.  Maksudnya,  keuntungan  yang diperoleh sangat sedikit dan hanya sebagai pengganti tenaga  yang  dikeluarkan  semata.  Saat  musim kemarau tiba, pembudidaya mujair merasa binggung harus mencari pendapatan ekonomi dari mana. Sebab selama ini keahlian mereka hanyalah membudidaya- kan  ikan  mujair  dan  dalam  kondisi  kemarau pekerjaan semacam itu sulit dilakukan. Apabila tetap dilakukan, maka hasilnya hanyalah kerugian.
Berdasarkan identifikasi tersebut maka pengolahan  ikan  mujair  dalam  bentuk  produk  yang tahan  lama  sangat  dibutuhkan.  Diharapkan pengolahan  produk  ini  dapat  mengisi  kekosongan pekerjaan  selama  musim  kemarau  tiba  sehingga masyarakat tetap berkesempatan mendulang ekonomi dari ikan mujair. Ikan mujair dapat diolah misalnya menjadi nugget mujair dan kerupuk mujair. Selain  untuk    mencegah  pembusukan  yang  cepat,
olahan nugget dan  kerupuk  mujair  tersebut  juga dapat  digunakan  sebagai  ladang  berwirausaha  yang bernilai ekonomi lebih tinggi.
Nugget merupakan  makanan  yang  dalam  era modern ini banyak digemari (Ngaisyah & Adiputra, 2019). Dalam keadaan yang belum digoreng nugget dapat  disimpan  dalam freezer sehingga  dapat bertahan lama. Olahan kedua yang dapat dibuat agar ikan mujair bertahan lama ialah kerupuk. Masyarakat Desa  Senggreng  pada  umumnya  belum  memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah ikan mujair menjadi produk siap makan layaknya nugget dan  kerupuk  berbahan  dasar  ikan  mujair.  Hal  ini mengakibatkan  pendapatan  ekonomi  yang  kurang maksimal  dan  dalam  kondisi  kemarau  justru menghambat sirkulasi pendapatan ekonomi masyarakat.  Melihat  situasi  semacam  ini,  maka dilakukan  kegiatan  pengabdian  berupa  pelatihan pengolahan ikan mujair menjadi produk siap makan yakni nugget dan  kerupuk.  Hal  ini  dilakukan  guna meningkatkan pendapatan ekonomi  masyarakat dari potensi  lokal  yang  dihasilkan  yakni  ikan  mujair. Selanjutnya,  pengetahuan  dan  keterampilan  yang ditransfer  kepada  masyarakat  diharapkan  dapat menjadi peluang wirausaha dengan cara menjadikan nugget dan  kerupuk  ikan  mujair  sebagai  oleh-oleh khas  Desa  Senggreng  yang  dapat  dibeli  oleh wisatawan yang berkunjung ke Waduk Karangkates.
Waduk  Selorejo  atau  juga  disebut  Bendungan Karangkates  merupakan  destinasi  wisata  lokal  bagi masyarakat Kabupaten Malang. Pemandangan yang indah dan tersedianya kolam untuk memancing ikan menambah daya tarik bagi pengunjung. Tidak hanya kalangan muda-mudi yang datang ke tempat wisata tersebut,  melainkan  juga  orang  tua,  baik  ibu-ibu maupun bapak-bapak serta membawa anak-anaknya. Saat mengunjungi Bendungan Karangkates, pengunjung juga terbiasa membeli oleh-oleh. Saat ini oleh-oleh yang ada masih sebatas ikan mujair mentah yang tekenal besar dan segar.
Dibutuhkan  upaya  pengembangan  inovasi untuk  membuat  produk  yang  lebih  menarik  akan tetapi tetap berbahan dasar ikan mujair, karena ikan mujair  sudah  menjadi  ikon  Desa  Senggreng. Berdasarkan  hal  ini  pula  kegiatan  pengabdian  ini dilakukan.

## 2. METODE
Kegiatan  ini  menggunakan  metode  pendidikan masyarakat  dan  pelatihan.  Pendidikan  masyarakat dilaksanakan  melalui  ceramah  dan  unjuk  kerja. Kegiatan ini dimulai dengan pengenalan bahan dasar dan  pengenalan  alat  yang  akan  digunakan. Selanjutnya  dilakukan  demo  memasak  dengan
Sendari dkk. / Jurnal Karinov Vol. 3 No. 2 (2020) 116 – 120
mengajak  beberapa  partisipan  untuk  membantu memasak pemateri. Disela-sela memaasak, diberikan pula tips-tips yang benar dalam pengolahan.
Selanjutnya  dilakukan  program  pendampingan guna  memastikan  masyarakat  dapat  mempraktikkan pengetahuan dan keterampilan yang telah didapatkan. Praktik dalam cakupan yang lebih besar dalam hal ini adalah  menjadikan  nugget  dan  kerupuk  ikan  mujair sebagai peluang dalam melakukan wirausaha dengan cara  menjadikannya  sebagai  produk  oleh-oleh  khas Desa  Senggreng  yang  dapat  dibeli  wisatawan  di sekitar Bendungan Karangkates.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kabupaten  Malang  memiliki  beragam  potensi alam mulai dari sektor pertanian, perkebunan hingga perikanan.  Salah  satunya  seperti  yang  ada  di  Desa Senggreng  Kecamatan  Sumberpucung,  disana terdapat potensi lokal yang menjadi ciri khasnya yaitu tambak  ikan  mujair.  Potensi  lokal  ini  sangat menguntungkan  bagi  masyarakat  setempat  karena hanya  beberapa  daerah  di  Kabupaten  Malang  yang memiliki potensi lokal berupa banyaknya tambak ikan mujair. Hal itu membuat nilai jual ikan mujair menjadi lumayan tinggi yaitu di pasaran dijual dengan harga Rp 25.000,00 per kilo.
Namun sangat disayangkan, tingginya harga ikan mujair  tidaklah  stabil.  Pada  keadaan  tertentu  harga ikan mujair dapat turun drastis hingga mencapai harga Rp  12.000,00  per  kilo.  Keadaan  ini  terjadi  saat  air waduk surut hingga mengering atau pada saat musim kemarau  datang.  Para  Petani  mujair  mau  tidak  mau harus  memanen  seluruh  ikannya.  Jadi,  pada  saat  air waduk  surut  ikan  mujair  melimpah  dan  harga  di pasaran menjadi jatuh.
Terinspiasi  dari  dampak  saat  air  waduk  surut pada perekonomian warga, perlu dibuat sebuah solusi untuk  meminimalisir  kerugian  yang  dialami  para petani ikan mujair saat musim kemarau datang.  Solusi tersebut  yaitu  dengan mengadakan  program  kerja “Pelatihan  Pembuatan  Kerupuk  Mujair  dan Nugget Mujair”.  Pelatihan  ini  melibatkan  ibu-ibu  Kader Posyandu di Desa Senggreng.
Pembuatan dua olahan ini menggunakan bahan- bahan yang mudah dicari serta tanpa tambahan bahan perenyah  seperti  kerupuk  pada  umumnya.  Alat-alat yang digunakan pun juga sudah ada dirumah sehingga sangat memungkinkan dibuat di rumah dan pastinya menyehatkan.  Demikian  pula  dengan  bahan-bahan dan  alat  yang  dibutuhkan  dalam  membuat  olahan nugget dari ikan mujair.
Kegiatan  pengabdian  ini  diawali  dengan penyampaian materi mengenai pentingnya melakukan inovasi pengolahan ikan mujair menjadi produk siap makan  dan  memiliki  nilai  jual  yang  lebih  tinggi.
Terlebih  melihat  adanya  tempat  wisata  yang  ada  di Desa  Senggreng  yaitu  Waduk  atau  Bendungan Karangkates.  Peserta  yang  hadir  sangat  antusias dalam  menyimak  paparan  materi  yang  disampaikan. Bahkan  beberapa  dari  mereka  juga  menyampaikan pertanyaan serta menceritakan keluh-kesahnya selama ini  dalam  melakukan  budidaya  ikan  mujair.  Saat pemateri  menyampaikan  bahwa  ikan  mujair  dapat diolah  menjadi  berbagai  olahan  siap  makan  yang bernilai  jual  tinggi,  peserta  sangat  senang mendengarnya.
Gambar 1. Proses penyampaian materi
Setelah  disampaikan  materi  mengenai  adanya inovasi pengolahan ikan mujair menjadi produk siap makan, kemudian peserta dijelaskan bagaimana cara memasak ikan mujair agar menjadi olahan nugget dan kerupuk  yang  mengandung  banyak  gizi.  Pemateri menyampaikan  alat-alat  dan  bahan-bahan  apa  saja yang  dibutuhkan  kemudian  dilanjutkan  dengan praktik  bersama.  Beliau  berdua  melakukan  langkah- langkah dalam memasak nugget dan kerupuk dari ikan mujair. Peserta menyimak dengan baik sembari juga melakukan  hal  yang  sama.  Bahkan  saat  acara berlangsung  peserta  juga  turut  serta  dalam  kegiatan demonstrasi  di  depan.  Mereka  sangat  antusias  dan semangat  dalam  mengikuti  setiap  tahapan  yang diinstruksikan oleh pemateri.
Pertama  peserta  melakukan  pengolahan  ikan mujair  menjadi nugget .  Sembari  mereka  juga mempersiapkan  bahan  untuk  membuat  olahan  ikan mujair  agar  menjadi  kerupuk.  Kedua  tahapan  ini berjalan  cukup  lancar  dan  tidak  ada  kendala  yang begitu berarti.
Setelah  bahan-bahan  nugget  siap  diolah  lebih lanjut,  kemudian  peserta  menata nugget-nugget tersebut  ke  tempat  yang  telah  disediakan.  Ukuran nugget yang  dibuat  lumayan  kecil  akan  tetapi jumlahnya  cukup  banyak.  Saat  aktivitas  pengolahan ikan  mujair  menjadi nugget nanti  dijadikan  ladang wirausaha, peserta dapat membuatnya menjadi ukuran yang  lebih  besar  dengan  menyesuaikan  permintaan pasar.
Gambar 2. Proses demonstrasi memasak nugget
Pengemasan  produk  nantinya  juga  dapat dikembangkan  sendiri  agar  dibuat  menarik  serta membuat nugget tahan  lama.  Bagaimanapun, kemasan  yang  menarik  akan  menambah  nilai  jual produk  dan  minimal  dapat  membuat  pembeli penasaran  dengan  produk  yang  dijual  (Ahmad  & Lakhan, 2012; Thφgersen, 1999). Lebih lanjut bentuk nugget juga dapat dibuat lebih bervariasi agar menarik konsumen  dari  kalangan  anak-anak  serta  remaja. Sebab  pada  umumnya  anak-anak  akan  lebih  tertarik dengan bentuk makanan yang unik dan sesuai dengan karakter mereka.
Gambar 3. Hasil olahan nugget berbahan dasar ikan mujair yang telah dibuat oleh peserta
Setelah nugget selesai dibuat, selanjutnya peserta diarahkan  untuk  membuat  kerupuk  berbahan  dasar ikan  mujair.  Kerupuk  yang  dibuat  berbentuk  pipih bulat  dan  untuk  sementara  tidak  diberikan  pewarna, sebab  sekilas  dengan  bentuk  seperti  ini  saja  sudah menarik.  Belum  lagi  ditambah  berbagai  kandungan gizi  yang  ada  di  ikan  mujair  seperti  protein,  lemak, dan  karbohidrat,  kalsium,  phosfat,  dan  besi  (Syahrir dkk., 2016).
Sama  dengan  produk nugget ikan  mujair,  pada kerupuk  ini  diharapkan  juga  dapat  dilakukan  proses pengemasan  yang  menarik  sehingga  dapat  menarik konsumen  untuk  membelinya.  Kedua  olahan  siap makan berbahan dasar ikan mujair ini rasanya enak, gurih  dan  renyah  serta  saat  dimakan  rasanya  ingin menambah terus. Jika keterampilan berupa pembuatan
olahan nugget dan kerupuk dari ikan mujair ini dapat terus  dilakukan  oleh  masyarakat  Desa  Senggreng, tentu  keuntungan  ekonomi  akan  banyak  didapatkan. Selain itu, produktivitas warga juga semakin tumbuh.
Gambar 4. Hasil olahan kerupuk berbahan dasar ikan mujair yang telah dibuat oleh peserta
Setelah  kegiatan  mengolah  ikan  mujair  selesai dilakukan,  kemudian  dilakukan  diskusi  mengenai pembangunan  prospek  pasar  dan  juga  rencana kegiatan  pemasaran.  Untuk  sementara  masyarakat masih  hanya  ingin  fokus  mengembangkan  kedua produk  ini  menjadi  oleh-oleh  yang  dapat  dibeli wisatawan yang mendatangi Bendungan Karangkates, namun  jika  suatu  saat  produk  sudah  cukup berkembang  dan  pelaksanaan  wirausaha  dapat dikelola lebih profesional, misalnya dengan membuat kemasan yang lebih menarik dan menambah berbagai varian rasa, mereka terdorong untuk memasarkannya secara online. Bila memungkinkan produk juga dapat dijual  di  mini market yang  ada  di  sekitar  wilayah mereka. Bahkan peserta juga dapat menjualnya lintas daerah  dengan  melakukan  kegiatan  pemasaran  yang lebih profesional.
Gambar 5. Sesi foto bersama di akhir acara bersama panitia dan peserta
Secara  umum  kegiatan  pengabdian  ini  berjalan dengan  lancar  dan  mendapatkan  antusiasme  dari peserta sangat tinggi. Peserta mendapat manfaat dari
Sendari dkk. / Jurnal Karinov Vol. 3 No. 2 (2020) 116 – 120
kegiatan  ini  karena  menambah  pengalaman  dan inovasi dalam melakukan budidaya ikan mujair yang lebih  berkelanjutan  dan  mampu  mendatangkan pendapatan ekonomi yang lebih tinggi serta produktif bagi masyarakat. Lebih lanjut, jika kedua produk ini dapat dilakukan produksi secara besar-besaran, tentu juga  akan  menyerap  tenaga  kerja  sehingga pengangguran di Desa Senggreng dapat diatasi. Ibu- ibu rumah tangga yang memiliki banyak waktu luang juga  dapat  memanfaatkan  waktunya  agar  lebih produktif.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  di  Desa Senggreng dengan melibatkan ibu-ibu yang mayoritas suaminya  merupakan  petani  ikan  mujair.  Desa Senggreng memang memiliki ciri khas berupa adanya potensi  lokal  tambak  ikan  mujair.  Terdapat  masalah berupa  terhentinya  sirkulasi  perekonomian  dalam melakukan  budidaya  ikan  mujair  saat  menjelang kemarau dimana harga ikan mujair akan turun drastis. Saat  kemarau  pun  masyarakat  juga  cenderung kehilangan  profesi  untuk  sementara  karena  kegiatan membudidayakan ikan mujair cukup sulit dilakukan. Secara umum masalah-masalah ini sudah dapat diatasi melalui  kegiatan  pengabdian  ini.  Peserta  telah diberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam membuat olahan ikan mujair agar menjadi produk siap makan yang bernilai jual tinggi serta dapat bertahan lama.  Olahan  yang  dimaksud  adalah nugget dan kerupuk ikan mujair.
Peserta  sangat  antusias  dalam  mengikuti kegiatan  ini.  Mereka  terdorong  untuk  melakukan kegiatan produksi yang lebih besar guna menciptakan produktivitas ekonomi masyarakat. Selain itu harapan agar  kedua  produk  ini  dapat  dijadikan  sebagai  oleh- oleh  khas  Desa  Senggreng  juga  muncul,  terlebih karena di desa ini terdapat destinasi wisata lokal yang banyak  dikunjungi  masyaraka,  yakni  Bendungan Karangkates.  Selanjutnya  peserta  dapat  membuat kemasan  produk  yang  menarik  serta  mulai memikirkan prospek pasar yang lebih luas, misalnya dengan  melakukan  pemasaran  secara online dan mengirim  produk  ke  mini market di  sekitar  daerah mereka.

## DAFTAR RUJUKAN
Ahmad, N., & Lakhan, A. (2012). Effect of Product Packaging in Consumer Buying Decision . 10. Hantoro, M. R., & Soewito, B. M. (2018). Eksplorasi Desain  Kemasan  Berbahan  Bambu  sebagai Produk  Oleh-oleh  Premium  dengan  Studi Kasus  Produk  Makanan  UKM  Purnama  Jati
Jember. Jurnal Sains dan Seni ITS , 7 (1), 67– 71. https://doi.org/10.12962/j23373520.v7i1.300
41 Hubeis, M., Purwanto, B., Dewi, F. R., Widyastuti, H., & Febtyanisa, M. (2015). Strategi Pengembangan Umkm Pangan yang Berdaya Saing di Indonesia . 18.
Mumtianah,  O.  N.  (2014). Isolasi,  Karakterisasi Bakteri Asam Laktat, Dan Analisis Proksimat Dari  Makanan  Fermentasi  Bekasam  Ikan Mujair  (Oreochromis  mossambicus  Peters) . 3 (2), 11.
Ngaisyah,  R.  R.  D.,  &  Adiputra,  A.  K.  (2019). Pengembangan  potensi  lokal  ikan  menjadi nugget  dan  abon  ikan  untuk  meningkatkan kesejahteraan  masyarakat  dan  menurunkan angka  kejadian  stunting  di  Kanigoro, Saptosari, Gunungkidul. Journal of Community  Empowerment  for  Health , 1 (2),
61. https://doi.org/10.22146/jcoemph.36961
Syahrir,  S.,  Soekendarsi,  E.,  &  Hasyim,  Z.  (2016).
Perbandingan  Kandungan  Zat  Gizi  Ikan Mujair  Oreochormis  Mossambica  Danau Universitas Hasanuddin Makasasar Dan Ikan Danau  Mawang  Gowa. BIOMA:  JURNAL BIOLOGI MAKASSAR , 7. http://dx.doi.org/10.20956/bioma.v1i1.989
Thφgersen,  J.  (1999).  The  Ethical  Consumer.  Moral
Norms  and  Packaging  Choice. Journal  of Consumer Policy , 22 (4), 439–460. https://doi.org/10.1023/A:1006225711603