# Korespondensi:  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan, Universitas  Brawijaya.  Jl.    Veteran,  Malang  65145,  Jawa  Timur, Indonesia
Tel.:  +  62  341  553512 E-mail:  setya_widhi3@ub.ac.id;  widipangestu@ub.ac.id
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## TINGKAT  KESUBURAN  DAN  POTENSI  PRODUKSI  UDANG  VANAME DI TAMBAK UPT PERIKANAN AIR PAYAU DAN LAUT PROBOLINGGO
Setya  Widi  Ayuning  Permanasari # ,  Samuel  Saputra,  Kusriani,  dan  Putut  Widjanarko
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya Jl.  Veteran, Malang 65149, Jawa Timur
(Naskah diterima: 13 Desember 2018; Revisi final: 1 April 2019; Disetujui publikasi: 1 April 2019)

## ABSTRAK
Keberlanjutan kegiatan pertambakan sangat tergantung pada kondisi kualitas lingkungan perairan dalam mendukung  potensi  produksi  biota  budidaya.  Namun,  dalam  pengelolaan  juga  perlu  diketahui  potensi lingkungan dalam memproduksi biota. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur tingkat kesuburan perairan pada tambak serta mengestimasi produksi udang yang dihasilkan dengan pendekatan Produktivitas Primer. Penelitian dilakukan di tambak UPT Probolinggo, Fakultas Perikanan dan Ilmu Keluatan, Universitas Brawijaya. Analisis kesuburan perairan tambak dilakukan menggunakan metode Tropic State Index (TSI), dan pendugaan produksi udang  dengan pendekatan  metode Beveridge dengan  mengkonversi nilai  Produktivitas Primer, dimana nilai Produktivitas Primer dapat dihitung dengan mentransformasi nilai Klorofil-a. Rata-rata hasil pengukuran  klorofil-a  pada  tambak  1  sebesar  23,06  mg/m 3 dan  pada  tambak  2  sebesar  20,62  mg/m 3 . Tingkat kesuburan pada kedua tambak menunjukkan perairan eutrofik sedang. Rata-rata potensi produksi udang pada tambak 1 adalah 13,22 ton C-udang/2700m 2 /tahun; dan tambak 2 adalah 10,90 ton C-udang/ 2700m 2 /tahun. Korelasi antara nilai klorofil-a dan estimasi produksi udang menunjukkan nilai korelasi < 0,199    yang  artinya  keeratan  kedua  variabel  sangat  rendah.  Namun  korelasi  antara  klorofil-a  dan  PP memiliki hubungan yang sangat kuat yaitu > 0,99.
KATA KUNCI: kualitas air; produktivitas perairan; potensi perikanan; status trofik
ABSTRACT: Eutrophic level and productivity of Vaname shrimp ponds of the Technical Extension Office for Brackish and Marine Fisheries Probolinggo. By: Setya Widi Ayuning Permanasari, Samuel Saputra, Kusriani, and Putut Widjanarko
The sustainability of aquaculture activities highly depends on the water quality conditions of the aquatic environment. Thus, determining the existing environmental condition of fish culture followed by regular monitoring is necessary to ensure the optimum production of farmed fish. The purpose of this current research was to determine the eutrophication level in shrimp ponds and estimate its shrimp production using the approach of Primary Productivity. The study was conducted in the shrimp ponds managed by the Probolinggo Technical Extension Office, Faculty of Fisheries and Marine Science, Brawijaya University. The eutrophication level was determined used the Tropic State Index (TSI) method. Shrimp production was estimated using the Beveridge Method by which the primary productivity values were calculated by transforming the Chlorophyll-a values. The results showed that the average contents of chlorophyll-a in pond 1 and pond 2 were 23.06 mg.m -3 and 20.62 mg.m -3 , respectively. The eutrophication levels in both ponds indicate moderate eutrophic water. The estimated shrimp productions in ponds 1 and 2 were 13.22 and 10.90 tons C- shrimp 2700m -2 year -1 , respectively. The correlation value between the chlorophyll-a levels and estimated shrimp productions was <0.199 which means that the relationship between the two variables is unsubtantial. On the other hand, the chlorophyll-a and primary productivity had a very strong relationship indicated by the correlation value of  > 0.99.
KEYWORDS: aquatic productivity; fisheries potential; trophic status; water quality

## PENDAHULUAN
Tambak  merupakan  suatu  bangunan  di  daerah pesisir  pantai  yang  berbentuk  seperti  kolam,  yang dimanfaatkan  oleh  masyarakat  sebagai  tempat pemeliharaan  dan  pembesaran  biota  yang  bernilai ekonomis  (Raswin,  2003).  Kondisi  lingkungan  di daerah pertambakan dipengaruhi oleh adanya masukan antara air tawar dan air laut yang bersatu membentuk suatu  ekologi  yang  khas,  sehingga  mengakibatkan lingkungan pertambakan mudah berubah-ubah salah satunya adalah kesuburan perairan. Kesuburan perairan menggambarkan kondisi perairan dalam menyediakan unsur hara yang sesuai bagi kehidupan alga sehingga menghasilkan produksi yang optimum. Perairan yang subur  mengandung  unsur  hara  yang  dapat mempercepat  pertumbuhan  dan  biomassa (Purwohadiyanto et al., 2006).
Kesuburan  perairan  dapat  memengaruhi produktivitas pada kegiatan budidaya. Akhir-akhir ini produktivitas  pada  tambak  udang  mengalami penurunan.  Terjadinya  penurunan  produktivitas tambak  dikarenakan  semakin  lama  umur  tambak beroperasi maka  akan memengaruhi  faktor kualitas lingkungannya  (Nirmala  et  al.,  2005).  Perubahan kondisi kualitas air yang berubah dapat berpengaruh terhadap daya dukung lingkungan untuk menopang kehidupan  organisme  yang  tinggal  di  lingkungan tersebut. Salah satunya yaitu kemampuan lingkungan dalam  memproduksi  produktivitas  primer,  yang selanjutnya  akan  memengaruhi  produksi  udang. Walaupun  sistem  yang  digunakan  oleh  kegiatan budidaya sudah menuju teknologi yang paling canggih, semisal  sistem  intensif,  super  intensif,  dan  supra intensif.
Daya  dukung  lingkungan  atau  carrying  capacity merupakan suatu refleksi atau gambaran dari kapasitas penyangga lingkungan. Penentuan carrying capacity ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan ekosistem dalam mendukung semua proses kehidupan organisme untuk  mempertahankan  produktivitasnya  maupun metabolisme sel dalam tubuhnya (Beveridge, 1984). Selain itu, daya dukung suatu lingkungan juga dapat menjabarkan mengenai potensi produksi dari usaha budidaya, sehingga dalam pengelolaan sumber daya perikanan  tambak  dapat  berkelanjutan  dan  tidak menimbulkan  limbah  yang  berefek  pada  kerusakan lingkungan sekitarnya. Oleh karena itu, perlu adanya informasi  mengenai  kondisi  kualitas  air  yang mendukung  produktivtas  primer,  sehingga  dapat mengestimasi potensi udang yang dapat diproduksi dari kondisi perairan tersebut.

## BAHAN DAN METODE

## Sampling
Sampel  air  diambil  dari  tambak  UPT  Fakultas Perikanan dan Ilmu  Kelautan, Universitas Brawijaya, menggunakan dua petak tambak dengan luas 2.700 meter  persegi,  dengan  sistem  insentif.  Terdapat  11 petak tambak dengan komoditas udang vaname (dua petak intensif dan dua petak semi-intensif) dan sisanya digunakan  untuk  memelihara  ikan  bandeng. Pengambilan sampel air dilakukan pada pertengahan bulan Agustus sampai Oktober (dua minggu sekali), di mana terdapat dua petak intensif udang vaname. Analisis  kualitas  air  dilakukan  di  UPT  BPAP  Bangil, Pasuruan,  kecuali  untuk  Klorofil-a  dilakukan  di Laboratorium Ilmu-Ilmu Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya.
Pengambilan  sampel  air  dilakukan  di  tiga  titik pertambakan  yaitu  inlet,  outlet,  dan  tengah  tambak setiap pukul 10.00 WIB. Lokasi tambak terletak pada 70°44¹33.0¹¹ bujur selatan dan 130°14¹01.3¹¹  bujur timur. Sampel air yang diambil secepatnya dimasukkan ke dalam coolbox dan diawetkan dengan menggunakan es batu untuk segera dibawa ke laboratorium.
Analisis kualitas air yang diukur secara insitu adalah suhu dan oksigen terlarut (OT) dengan alat DO meter YSI,  kecerahan  dengan  secchi  disk,  pH  dengan  pH meter Eutech, sedangkan parameter lainnya dilakukan di Laboratorium Kualitas Air UPT. BPAP Bangil Pasuruan seperti  karbondioksida  (CO 2 )  dengan  titrasi, ortofosfat, dan nitrat dengan kit, total organic matter (TOM)  dengan  titrasi.  Spektrofotometer  yang digunakan oleh UPT BPAP Bangil adalah Colorimeter dr  890,  dan  klorofil-a  dengan  menggunakan spektrofotometer  merk.

## Pengukuran  Klorofil-a
Pengukuran konsentrasi klorofil-a dilakukan dengan menggunakan metode spektrofotometer. Konsentrasi klorofil-a  dihitung  dengan  menggunakan  rumus Vollenweider (1969) dalam Permanasari et al. (2017), sebagai berikut:
di mana:
11,9 = konstanta A665 = absorbansi spektrofotometer 665 nm A750 = absorbansi spektrofotometer 750 nm V = volume ekstrak aceton (mL) L = lebar diameter cuvet (1 cm) s = volume sampel air yang di saring (L)
  s 1000 x L V x A750 A665 11,9 m mg a Chl 3         

## Analisis  Data

## Perhitungan Tropic  State Index  (TSI)
Dalam menentukan status trofik dapat digunakan berbagai  metode,  namun  dalam  penelitian  ini menggunakan metode TSI (tropic state index) yang telah dikembangkan  oleh  Carlson  (1977),  dengan perhitungan sebagai berikut:
di mana: TSI = tropic  state  index SD = kecerahan perairan (secchi disk) Chl = klorofil-a TP = ortofosfat
Setelah mendapatkan rataan TSI maka penentuan status  trofik  perairan  dapat  dikategorikam berdasarkan pada nilai TSI (Tabel 1).

## Produktivitas  Primer
Produktivitas primer diukur dengan mentransformasi nilai dari klorofil-a, yang dimasukkan ke dalam rumus Beveridge (1984):

## Pendugaan  Potensi  Udang  dengan Pendekatan  Produktivitas  Primer
Estimasi potensi produksi perikanan (dalam hal ini udang)  dihitung  menggunakan  nilai  produktivitas primer  (PP),  dengan  cara  mengonversikan  nilai produktivitas  primer  menjadi  bobot  basah  yang dihasilkan  setiap  tahun  pada  luasan  area  tertentu. Proses konversi ini dilakukan dengan mengubah nilai PP (g C/m 2 /tahun) menjadi g C-ikan/m 2 /tahun, mengacu pada pendapat (Beveridge, 1984):

## Penentuan  Persentase  Konversi
Penentuan  persentase  konversi  dilakukan menggunakan  rumus  interpolasi,  di  mana  nilai persentase  konversi  produksi  ikan  berdasarkan Beveridge (1984):
di mana:
Y = nilai konversi (%)
X = nilai PP dalam setahun (g C/m 2 /tahun) Y 1 = persentase konversi awal dapat dilihat pada tabel Beveridge Y 2 = persentase konversi akhir dapat dilihat pada tabel Beveridge X 1 = Jumlah (  ) PP awal X 2 = Jumlah (  ) PP akhir

## Estimasi  Potensi  Perikanan
Potensi  perikanan  dalam  suatu  ekosistem  dapat diduga dengan menggunakan rumus Beveridge (1984), sebagai berikut:
Tabel 1. Kategori status trofik berdasarkan pada trophic state index Carlson (1977) Table 1. The trophic status category is based on trophic state index Carlson (1977)
Sumber (Source): Carlson (1977) dalam Permanasari et al. (2017)
   
 
                                              3 TP TSI Chl TSI SD TSI TSI Rataan 2 In TP 48 In 6 10 TP TSI 2 In Chl In 0.68 2.04 6 10 Chl TSI 2 In SD In 6 10 SD TSI
Skor TSI Status trofik perairan < 30 Ultraoligotrofik 30-40 Oligotrofik 40-50 Mesotrofik 50-60 Eutrofik ringan 60-70 Eutrofik sedang 70-80 Eutrofik berat > 80 Hipereutrofik yang disertai blooming algae
  PP x konversi % Nilai /tahun ikan/m C g udang basah Bobot
2     0.61 a Klorofil x 56.5 PP     1 2 1 2 1 1 Y Y x X X X X Y Y                perairan luas x ikan basah
Bobot ikan/tahun C g ikan Potensi  

## HASIL DAN BAHASAN
Hasil analisis kualitas air menunjukkan semua pa- rameter  berkisar  pada  kondisi  optimum  bagi kehidupan udang (Tabel 4). Distribusi secara tempo- ral  untuk  semua  parameter  uji  berfluktuatif,  hal  ini dikarenakan sesuai dengan kondisi lingkungan pada saat pengambilan sampel. Dalam usaha budidaya udang
klorofil-a merupakan faktor penting, hal ini dianggap bahwa  klorofil-a  bertugas  sebagai  mediator  pada proses  fotosintesis  dan  bertanggung  jawab  dalam menentukan  produktivitas  primer.  Semakin  tinggi kandungan  klorofil-a  dalam  perairan,  maka  akan semakin  tinggi  pula  tingkat  kesuburan  perairan. Klorofil-a merupakan parameter yang dapat digunakan untuk  menduga  kelimpahan  fitoplankton  dan
Gambar 1. Kandungan  klorofil-a  (mg/m 3 )  pada  tambak  UPT  Perikanan  Air  Payau  dan  Laut, Probolinggo.
Figure 1.
Content  of  chlorophyll-a  (mg/m 3 )  in  ponds  of  UPT  Brackish  and  Sea  Water  Fisheries,
Probolinggo.
Tabel 2. Rataan nilai TSI pada tambak udang vaname pada setiap minggunya Table 2. Average TSI value in white shrimp ponds every week
ST-1 ST-2
ST-3 ST-1 ST-2 ST-3 1 67.40 66.04 69.07 64.40 64.40 65.78 2 66.60 65.90 68.40 62.38 60.38 65.48 3 70.93 65.59 70.25 66.53 62.88 66.96 4 68.60 64.97 69.38 63.72 64.39 66.15 5 68.03 63.93 68.85 64.93 62.89 66.36 6 66.03 66.11 67.44 64.21 60.98 64.60 7 64.49 66.08 69.07 64.33 63.91 64.17 8 68.41 65.53 69.23 64.43 65.57 65.01 Rataan (Average ) 67.56 65.52 68.96 64.37 63.18 65.56 Rataan TSI (Average TSI ) Standar deviasi Standard deviation 1.93 0.75 0.81 1.16
1.78 0.94 67.35
64.37
Rataan TSI (Average TSI )
Waktu (minggu) Time (weeks) Tambak-1 (Pond-1 ) Tambak-2 (Pond-2 ) 0 5 10 15 20 25 30 Titik 1 Titik 2 Titik 3 Titik 1 Titik 2 Titik 3 Tambak 1 Tambak 2 K lo ro fi l- a C hl or op hy ll- a (m g/ m 3 ) Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu 5
Minggu 6 Minggu 7 Minggu 8 Titik (Point) 1     Titik (Point) 2      Titik (Point) 3      Titik (Point) 1     Titik (Point) 2     Titik (Point) 3 Tambak (Pond) 1                                                     Tambak (Pond) 2
Minggu 1      Minggu 2      Minggu 3      Minggu 4     Minggu 5      Minggu 6      Minggu 7      Minggu 8
Week 1           Week 2           Week 3          Week 4          Week 5            Week 6          Week 7           Week 8
produktivitas  primer.  Distribusi  temporal  Klorofil-a tersaji pada Gambar 1.
Selama penelitian pada kedua petak tambak kisaran kandungan klorofil-a yaitu 16,78-27,1 mg/m 3 . Perairan tersebut tergolong pada perairan mesotrofik. Perairan dengan  kandungan  klorofil  8-25  mg/m 3 tergolong dalam perairan mesotrofik (Ryding & Rast, 1989). Hasil perhitungan trophic state index (TSI) untuk menentukan status  trofik  suatu  perairan  didapatkan  nilai  rataan TSI  dari  perhitungan  TSI  klorofil-a,  TSI  Secchi-disk, TSI ortofosfat tersaji dalam Tabel 2.
Penentuan status trofik perairan dengan metode TSI didapatkan nilai rataan TSI pada petak-1 adalah 67,13  dan  64,37  untuk  petak-2.  Berdasarkan  hasil perhitungan  ini,  maka  perairan  tambak  dapat digolongkan dalam kategori eutrofik sedang. Menurut Carlson  (1977)  dalam  Permanasari  et  al.  (2017), menyatakan bahwa perairan dengan nilai rataan TSI sebesar  60-70,  tergolong  dalam  perairan  eutrofik sedang. Dalam usaha tambak kondisi perairan tersebut masih tergolong baik, untuk menyediakan pakan alami bagi udang.
Hasil  pengukuran  produktivitas  dengan  metode klorofil-a  selama  penelitian  berkisar  5,35-5,60  g  C/ m 3 /hari. Produktivitas primer memiliki hubungan erat dengan  keberadaan  fitoplakton,  apabila  nilai produktivitas  primer  dalam  perairan  tinggi  maka
kelimpahan fitoplankton akan tinggi pula (Permanasari et  al.,  2017).  Produktivitas  primer  dalam  penelitian ini dapat dikatakan baik, sehingga kemampuan perairan dalam mendukung kehidupan biota budidaya berjalan dengan baik. Potensi perikanan udang vaname yang dapat diproduksi dengan pendekatan nilai PP, tersaji pada Tabel 3.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  konversi produktivitas  primer  menjadi  bobot  basah  udang, maka dapat diestimasi produksi udang pada tambak UPT  Perikanan  Air  Payau  dan  Laut,  Probolinggo berkisar 4,41 ton C-udang/panen pada petak-1 dan 3,63 ton C-udang/panen. Menurut informasi dari Kepala UPT Air  Payau  dan  Laut,  Probolinggo;  Dr.  Ir.  Muhammad Musa, M.S., yang disampaikan pada saat rapat di tingkat Fakultas mengatakan bahwa hasil sekali panen yang didapatkan pada tahun 2018 adalah sebesar 3,5 ton dengan ukuran 60 ekor/kg untuk tambak intensif udang vaname yang pada saat itu hanya terdapat dua petak.
Kisaran suhu selama penelitian pada kedua tambak masih tergolong baik untuk kehidupan udang, yaitu 27°C-29°C.  Suhu  perairan  yang  baik  untuk pertumbuhan  udang  berkisar  26°C-30°C,  hal  ini dikarenakan  pada  kisaran  tersebut  udang  mampu mencerna makanan dengan baik yang disertai dengan peningkatan  pertumbuhan  (Amri  &  Kanna,  2008). Tingkat kecerahan perairan selama penelitian berkisar 26-50  cm.  Tingkat  kecerahan  ini  berpengaruh  pada
Tabel 3. Potensi perikanan udang vaname di tambak UPT Perikanan Air Payau dan Laut, Probolinggo Table 3. The  potential  of  vannamei  shrimp  fisheries  in  ponds  UPT  Brackish  and  Sea  Water  Fisheries, Probolinggo
Produktivitas primer
(g C/m 2 /tahun) (g C/m 2 /year) Potensi ikan (g C-udang/tahun) Fish potential (g C-shrimp/year) Produktivitas primer (g C/m 2 /tahun) (g C/m 2 /year) Potensi ikan (g C-udang/tahun) Fish potential (g C-shrimp/year) 1 5.60 12,715,646.20 5.40 10,227,473.80 2 5.57 12,487,396.80 5.15 11,946,556.70 3 5.57 13,713,922.80 5.49 11,645,283.10 4 5.76 14,183,801.70 5.43 11,322,663.10 5 5.81 13,060,354.80 5.36 10,095,558.40 6 5.64 13,705,918.10 5.10 10,021,149.70 7 5.74 12,721,344.80 5.06 11,008,954.90 8 5.60 13,171,788.20 5.31 10,959,665.20 Rataan (Average ) 5.66 13,220,021.70 5.29 10,903,413.10 Standar deviasi 0.10 594,803.46 0.16 728,648.98 Tambak-2 (Pond-2 ) Tambak-1 (Pond-1 ) Sekali panen (dalam setahun diestimasikan tiga kali panen)
3,634,471 (g C-udang/panen)/
(g C-shrimp/harvest) 3.63(ton C-udang/panen)/ (g C-shrimp/harvest)
4,406,673.89 (g C-udang/panen)/
(g C-shrimp/harvest)
4.40 (ton C-udang/panen)/ (g C-shrimp/harvest)
Waktu (minggu) Time (weeks)
tingkat  laju  fotosistesis  yang  dilakukan  oleh fitoplankton.
Kisaran  nilai  salinitas  adalah  26-28  ppt.  Kadar salinitas dalam perairan berkaitan dengan proses moult- ing yang dilakukan oleh udang. Semakin tinggi salinitas akan berakibat pada kegagalan proses moulting, namun semakin rendah salinitas akan  mempercepat proses moulting pada udang (Buwono, 1993). Udang vaname membutuhkan salinitas yang berbeda sesuai dengan fase perkembangan dalam siklus hidupnya. Induk dan udang  dewasa  yang  akan  bertelur  memerlukan salinitas lebih tinggi, yaitu 28 ppt, sampai dengan fase larva.  Setelah  memasuki  fase  postlarva  sudah  mulai membutuhkan salinitas di bawah 28 ppt (Amri & Kanna, 2008; Edhy et al., 2010).
Batas  toleransi  ikan  dan  udang  terhadap konsentrasi  pH  antara  7,5-8,7  dan  optimum  bagi pemeliharaan  udang  8,0-8,5  (Amri  &  Kanna,  2008) sesuai  dengan  kondisi  tambak.  Konsentrasi  pH  air dipengaruhi  oleh  konsentrasi  karbondioksida  (CO 2 ) dalam perairan. Semakin banyak konsentrasi CO 2 dalam perairan, maka menurunkan konsentrasi ion hidrogen dalam  air;  artinya,  perairan  menjadi  asam  akibat terbentuknya asam karbonat (Effendi, 2003; Edhy et al., 2010). Kisaran konsentrasi CO 2 selama penelitian masih  di  bawah  ambang  batas  atas  toleransi  bagi udang, namun harus disertai dengan oksigen terlarut yang  cukup.  Dalam  perairan  karbondioksida  tidak boleh melebihi 60 mg/L (Effendi, 2003). Sejalan dengan kegiatan usaha budidaya yang sedang berjalan, bahan organik  pada  tambak  akan  mengalami  peningkatan yang diakibatkan oleh sisa pakan, hasil ekskresi biota air yang ada dan hasil dari perombakan bahan organik.
Kadar  oksigen  pada  perairan  tambak  masih tergolong baik untuk pertumbuhan udang. Kandungan
oksigen terlarut yang baik bagi kehidupan ikan dan udang adalah sebesar > 3 mg/L dengan kondisi opti- mum pertumbuhan udang membutuhkan kadar oksigen terlarut  4-7  mg/L  (Amri  &  Kanna,  2008).  Oksigen terlarut  dimanfaatkan  oleh  organisme  untuk melakukan proses respirasi dan proses dekomposisi yang  dilakukan  oleh  mikroorganisme.  Kandungan bahan  organik,  baik  pada  perairan  alami  maupun petakan  tambak  apabila  dalam  jumlah  tinggi merupakan  salah  satu  hambatan  bagi  kehidupan organisme yang dipelihara. Total bahan organik pada tambak tidak terlalu tinggi yaitu < 70 mg/L. Kisaran total bahan organik untuk kondisi optimal budidaya udang adalah 55-90 mg/L (Permen-KP Nomor 75, 2016).
Tingkat kesuburan perairan juga dapat ditentukan dari unsur hara yang tersedia untuk pakan alami, yaitu nitrat dan fosfat. Kedua unsur hara tersebut menjadi faktor  pembatas  bagi  pertumbuhan  fitoplankton (Welch & Lindell, 1980) dan juga dapat mengakibatkan terjadinya blooming algae apabila kedua unsur tersebut tinggi konsentrasinya (Sellers & Markland, 1987). Nilai nitrat dalam masa penelitian berkisar 0,08-0,10 mg/L; masih tergolong rendah untuk perairan tambak. Nilai nitrat yang rendah ini  tidak baik bagi pertumbuhan udang, karena konsentrasi nitrat yang optimum bagi kehidupan  udang  adalah  berkisar  0,4-0,8  mg/mL; namun  dapat  diatasi  dengan  pemberian  pakan tambahan  (Dede  et  al.,  2014).  Perubahan  nilai ortofosfat  dapat  memengaruhi  struktur  komunitas fitoplankton dan tingkat kesuburan perairan. Kisaran fosfat yang didapatkan tergolong pada perairan dengan tingkat  kesuburan eutrofik.  Kisaran ortofosfat  yang didapatkan adalah 0,04-1,12 mg/L. Menurut Goldman & Horne (1984), suatu perairan relatif subur apabila kandungan fosfatnya berkisar 0,06-1,0 mg/L.
Tabel 4. Hasil pengukuran kualitas air Table 4. Water quality measurement results
1 2 Suhu (Temperature ) °C 27.3-28.5 27.5-29 28-30 Permen-KP No. 75 Tahun 2016 Kecerahan (Brightness ) cm 26.5-50.4 29.3-50.3 > 25 Kordi & Tancung (2007) Salinitas (Salinity ) ppt 26-28 28-30 20-28 Amri & Kana (2008) pH pH 7.4-8.3 8.2-8.8 7.5-8.5 Permen-KP No. 75 Tahun 2016 DO mg/L 7.36-7.88 7.18-7.40 4-7 Amri & Kana (2008) CO 2 mg/L 17.98-23.47 10.32-16.48 < 60 Effendi (2003) Nitrat (Nitrate ) mg/L 0.05-0.14 0.08-0.10 0.4-0.8 Clifford (1998) Ortofosfat (Orthophosphate ) mg/L 0.06-0.14 0.04-1.12 > 0.02 Sellers & Markland (1987) TOM mg/L 43.33-53.88 35-43.33 55- 90 Permen-KP No. 75 Tahun 2016 Klorofil  (Chlorophyll ) mg/m 3 19.1-27.1 16.78-22.75 < 5 Dede et al . (2014)
Tambak (Ponds ) Parameter
Parameters
Satuan Unit Optimum Referensi Reference

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  data  lapangan  dapat  ditarik kesimpulan bahwa status trofik pada tambak di UPT Air Payau dan Laut,  Probolinggo tergolong perairan eutrofik  sedang.  Potensi  produksi  udang  dalam setahun adalah 13,22 ton C-udang/tahun pada petak tambak-1 dan 10,90 ton C-udang/tahun untuk petak tambak-2.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian ini mendapatkan dana PNBP tahun 2018 dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universi- tas Brawijaya, serta untuk Kepala UPT Air Payau dan Laut, Probolinggo yang telah mengijinkan kami untuk melakukan penelitian di UPT Air Payau dan Laut.

## DAFTAR  ACUAN
Adiwidjaya, D., Supito, & Iwan S. (2008). Penerapan teknologi budidaya udang vaname: vannamei semi- intensif  pada  lokasi  tambak  salinitas  tinggi.  J. Media Budidaya Air Payau Perekayasaan, 7, 54-72. Amri, K. & Kanna, I. (2008). Budi daya udang vaname secara  intensif,  semi  intensif  dan  tradisional. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, 170 hlm.
Beveridge,  M.C.M.(1984).  Cage  and  pen  fish farming:carrying capacity models and environmen- tal impact. FAO Fish. Tech. Pap., 255, 131 pp.
Buwono,  I.D.  (1993).  Tambak  udang  windu  sistem pengelolaan  berpola  intensif.  Yogyakarta:  PT Kanisius, hlm. 29-37.
Carlson, R.E. (1977). A trophic state index for lakes. Limnology and Oceanography, 22(2), 361-369.
Clifford, H.C. (1998). Management of ponds stocked with  blue  shrimp  Litopenaeus  stylirostris.  Pro- ceeding  of  the1st  Latin  American  Congress  on  the Shrimp Culture. Panama City, Panama, p. 101-109.
Dede, H., Aryawati, R., & Diansyah, G. (2014). Evaluasi tingkat  kesesuaian  kualitas  air  tambak  udang berdasarkan  produktivitas  primer  PT  Tirta  Bumi
Nirbaya  Teluk  Hurun,  Lampung  Selatan  (Studi Kasus). Maspari Journal, 6(1), 32-38.
Edhy, W.A., Kamaludin, A., Januar, P., & Chaerudin, M.K.
(2010). Budidaya udang putih (Litopenaeus vannamei Boone, 1931). Jakarta: CV Mulia Indah, 194 hlm.
Effendi, H. (2003). Telaah kualitas air bagi pengelolaan sumber  daya  dan  lingkungan  perairan.  Cetakan kelima. Yogyakarta: Kanisius, 259 hlm.
Goldman, C.R. & Horne, A.J. (1983). Limnology. New York: Mc. Graw Hill Book Company. 464 pp.
Kordi,  K.,  dan  Tancung,  A.B.  (2007).  Pengelolaan kualitas air dalam budidaya perairan. PT. Rhineka Cipta. Jakarta., 208 hlm.
Nirmala,  K.,  Yuniar.,  E.,  &  Budiardi,  T.  (2005). Produktivitas dan parameter kimia dasar tambak budidaya  udang  windu  Penaeus  monodon  Fab. berumur 1 dan 3 tahun. Jurnal Akuakultur Indone- sia, 4(1), 5-11.
Permanasari, S., Kusriani, M., & Widjarnako, P. (2017). Tingkat kesuburan perairan di Waduk Wonorejo dalam kaitannya dengan potensi ikan. JFMR-Jour- nal  of  Fisheries  and  Marine  Research,  1(2),  88-94. DOI: http://dx.doi.org/10.21776/ ub.jfmr.2017.001.02.6.
Purwohadiyanto,  Prapti.  S.,  &  Andayani,  S..  (2006).
Pemupukan  dan  kesuburan  perairan  budidaya. Fakultas Perikanan, Jurusan Budidaya, Universitas Brawijaya, Malang, 124 hlm.
Raswin, M. (2003). Pembesaran ikan bandeng, modul pengelolaan  air  tambak.  Direktorat  Jendral Pendidikan  Dasar  dan  Menengah,  Departemen Pendidikan Nasional, 41 hlm.
Ryding,  S.O.  &  Rast,  W.  (1989).  The  control  of eutrhophication  of  lakes  and  reservoir.  New Jersey: The Porthenon Publishing Group, 314 hlm. Sellers, B.H. & Markland, H.R. (1987). Decaying lakes. Chichester, New York: John Wiley & Sons, 254 pp. Welch, E.B. & Lindell, T. (1980). Ecological effects of waste water. Cambridge, London: Cambridge Uni- versity Press, 337 pp.