## Performa: Media Ilmiah Teknik Industri
ISSN 1412-8624 (cetak)  |  ISSN 2620-6412 ( online ) Vol. 21, No. 2, 2022, Hal. 137--150
Perancangan Strategi Digital Marketing pada Produk Bumbu Instan Noeya Menggunakan Metode SOSTAC
Muhammad Athfal  1 , Sari Wulandari 2 , dan Rio Aurachman 3
1,2,3 S1 Teknik Industri, Fakultas Rekayasa Industri, Universitas Telkom, Jl.Telekomunikasi No.1 Terusan Buahbatu Kecamatan Deyeuhkolot, Bandung, 40257, Indonesia Email: muhammadathfal47@gmail.com 1 , sariwulandariit@telkomuniversity.ac.id 2 , rioaurachman@telkomuniversity.ac.id 3

## Abstrak
Bumbu Instan Noeya merupakan UKM yang bergerak dibidang kuliner khususnya bumbu instan basah. Bumbu Instan Noeya  menjual  produknya  melalui  toko offline ,  swalayan  serta  beberapa  media  sosial  dan e-marketplace .  Sejak pandemi Covid-19 mewabah di Indonesia, terjadi peningkatan penjualan melalui media digital sebesar 26% yaitu pada media Facebook, namun pada media digital lainya tidak mengalami peningkatan penjualan. hal tersebut terjadi karena penggunaan  media  digital  yang  dimiliki  oleh  bumbu  instan  noeya  belum  optimal.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk merancang strategi digital marketing pada produk Bumbu Instan Noeya menggunakan metode SOSTAC yang disusun ke  dalam  enam  tahapan  yaitu situation  analysis,  objective,  strategi,  tactics,  action ,  dan control .  Pada  penelitian  ini didapatkan hasil rancangan strategi digital marketing yaitu pembuatan dan pengoptimalan sosial media ( social media marketing )  sebagai  media  pemasaran  dan  penjualan  dan  strategi  lainya  yaitu social  media  optimization,  content marketing, video marketing, podcast, influencer marketing dan user generated content. Selain itu Bumbu Instan Noeya juga bekerja sama dengan beberapa akun Instagram yang mendukung produk yang dihasilkan oleh UMKM dan juga akan membuka toko online melalui platform e-marketplace.
Kata kunci : Digital marketing , Social media Marketing, SOSTAC

## Abstract
Bumbu Instan Noeya is a small to medium-sized enterprises that runs culinary industry, especially wet instant spices. Bumbu  Instan  Noeya  Sells  its  products  through  offline  stores,  supermarkets  and  several  social  media  and  E- marketplaces. Since the Covid-19 pandemic broke out in Indonesia, there has been an increase in sales through digital media by 26%, namely on social media Facebook, but on other digital media there has been no increase in sales. This happens because the use of digital media owned by Bumbu Instan Noeya has not been optimal. This research aims to design a digital marketing strategy for Bumbu Instan Noeya products using the SOSTAC method which is organized into  six  stages,  namely  situation analysis,  objective,  strategy, tactics,  action,  and  control.  The  results  of  the  digital marketing strategy design are the creation and optimization of social media (social media marketing) as a marketing and  sales  medium  and  other  strategies,  namely  social  media  optimization,  content  marketing,  video  marketing, podcasts, influencer marketing and user generated content. In addition, Bumbu Instan Noeya is also collaborating with several Instagram accounts that support products produced by small to medium-sized enterprises and will also open an online store through the e-marketplace platform.
Keywords:  Digital marketing, Social media Marketing, SOSTAC

## 1. Pendahuluan
Menurut  data  Kementerian  Perindustrian  (2019), industri  kuliner  merupakan  salah  satu  sektor  andalan penopang  pertumbuhan  manufaktur  dan  ekonomi nasional  Industri  kuliner  (makanan  dan  minuman) termasuk ke dalam sektor dengan pertumbuhan tertinggi, Kementerian  Perindustrian  mencatat,  pertumbuhan industri  makanan  dan  minuman  mencapai  6,77%  pada triwulan  I  tahun  2019.  Angka  tersebut  melampaui pertumbuhan  ekonomi  nasional  sebesar  5,07%.  Hasil
 Penulis korespondensi
Diterima 10 November 2021; Diterima dalam bentuk revisi 21 Maret 2022; Disetujui 17 Oktober 2022
kinerja ini menjadikan sektor tersebut menjadi salah satu kontributor  PDB  industri  terbesar  dibanding  sektor lainnya.  Dalam  menunjang  perkembangan  dibidang industri  kuliner, brand Bumbu  Instan  Noeya  hadir sebagai  salah  satu brand kuliner  daerah  lokal  dengan produk utamanya yaitu bumbu instan basah.
Bumbu  Instan  Noeya  berdiri  tahun  2007  di  kota Bukittinggi. Brand ini  memproduksi  berbagai  jenis bumbu instan basah seperti bumbu soto Padang, bumbu rendang  Padang,  bumbu  nasi  goreng,  bumbu  bakar,
bumbu  opor/korma,  dan  bumbu  cancang/kare.  Bumbu Instan Noeya memiliki visi yaitu menjadi cita rasa pilihan yang  bernuansa  tradisional  yang  bisa  dinikmati  oleh seluruh  masyarakat  dengan  misi  yaitu  mengutamakan kualitas  dalam  apa  pun  yang  dilakukan,  memberikan harga yang terjangkau tapi tidak merugikan, memberikan pengelaman  memasak  simpel  namun  lezat  dan melakukan  ekspansi  usaha  di  beberapa  tempat  agar produk bisa dinikmati oleh semua orang.
Gambar 1. Data Target Penjualan Bumbu Instan Noeya Berdasarkan  Gambar  1.  mengenai  data  target penjualan  Bumbu  Instan  Noeya  dapat  diketahui  bahwa penjualan Bumbu Instan Noeya pada bulan Januari 2019 hingga  Agustus  2020  mengalami  fluktuasi.  Penjualan tertinggi  terjadi  pada  bulan  Mei  dan  Juli  2020  karena adanya  momen  Idul  Fitri  dan  Idul  Adha.  Selain  itu, penjualan  mengalami  peningkatan  mulai  dari  bulan Maret hingga Agustus 2020 di banding pada bulan Maret
hingga  Agustus  pada  tahun  sebelumnya,  besarnya peningkatan  penjualan  pada  periode  Maret  hingga Agustus pada tahun 2020 adalah 46% dari penjualan pada periode  Maret  hingga  Agustus  pada  tahun  2019. Peningkatan  tersebut  disebabkan  adanya  pandemi COVID-19 yang membuat masyarakat tidak boleh keluar dari rumah sehingga memaksa mereka untuk melakukan semua  kegiatan  di  rumah  termasuk  kegiatan  memasak, dan  hal  itu  membuat  penjualan  Bumbu  Instan  Noeya mengalami peningkatan penjualan secara online .
Peningkatan  penjualan  tersebut  didapat  dari penjualan secara online sebesar 26% karena owner dari Bumbu  Instan  Noeya  sudah  menggunakan  salah  satu platform digital  marketing untuk  produk  yang  dijual yaitu  Facebook  pribadi.  Sedangkan  sebesar  20% peningkatan  penjualan  tersebut  di  dapat  dari  penjualan secara offline pada  supermarket  yang  tersebar  di beberapa kota. Bumbu Instan Noeya sudah menggunakan media  digital  berupa  sosial  media  dan e-marketplace untuk  menjual  produknya,  media  digital  tersebut  yaitu Facebook, Instagram,  Twitter  dan  Shopee.  Akan  tetapi, Bumbu Instan Noeya belum mengoptimalkan penggunaan  media  digital  sebagai  media  pemasaran (penjualan)  karena  dari  beberapa  media  digital  tersebut hanya  Facebook  yang  tergolong  aktif  sebagai digital marketing dari  Bumbu  Instan  Noeya  dan  media  digital lainnya masih tergolong pasif.
Tabel 1. Perbandingan Jumlah Followers dengan Kompetitor
Jenis Digital marketing Bumbu Instan Noeya Eti Str Restumande Social Media Market ing Instagram Ada  (112 followers ) Ada (1466 followers ) Ada (11300 followers ) Facebook Ada (244 Teman) (Personal akun) Ada (54 Teman) Ada (7122 Teman) Twitter Ada (14 Teman) (Personal akun) Tidak Ada Ada (585 Teman) Youtube Tidak ada Tidak Ada Ada (11 Subcribers)
E-marketplace
( Online Market ing) Shopee Ada (26 Pengikut) Ada (140 Pengikut) Ada (2500 Pengikut) Tokopedia Tidak ada Ada (42 Pengikut) Ada (1300 Pengikut) Bukalapak Tidak Ada Tidak Ada Ada (24 Pengikut) Content Marketing Blog Tidak Ada Ada Ada E-book Tidak Ada Tidak Ada Tidak Ada Video Tidak Ada Tidak Ada Ada E-mail Market ing E-mail - - - Search Engine Markering (SEM) SEO - - - SMO - - -
Data penggunaan media digital pada Bumbu Instan Noeya  masih  tertingggal  cukup  jauh  jika  dibandingkan dengan kompetitor nya yaitu Eti STR dan Restumande. artinya  Bumbu  Instan  Noeya  belum  memanfaatkan penggunaan  platform  lainnya  untuk  meningkatkan
penjualan.  Dengan  meningkatnya  penjualan  secara online menggunakan  Facebook  seharusnya brand Bumbu  Instan  Noeya  bisa  memanfaatkan  momentum tersebut untuk meningkatkan jumlah penjualan menggunakan  media  digital  lainya  yang  mereka  miliki.
Purwidiantoro  et  al  (2016)  dalam  penelitiannya menemukan  bahwa  terdapat  keterkaitan  antara  media digital  seperti  media  sosial  terhadap  volume  penjualan. Peningkatan  penjualan  paling  banyak  dirasakan  oleh UKM  yaitu  dengan  persentase  sebesar  10-50%.
Berdasarkan penelitian tersebut besar kemungkinan jika brand Bumbu  Instan  Noeya  akan  mendapatkan peningkatan penjualan yang signifikan jika mengoptimalkan seluruh digital platform yang dimiliki.
Tabel 2. State of The Art No Judul Tahun Objek Penulis Tujuan 1 The Online Marketing Strategic Planning for Jember  Coffee (Juwita  et  al, 2018) 2018 UKM Kopi Jember Oktalia Juwita, Fajrin Nurman Arifin, Fitriyana Dewi Merancang strategi pemasaran yang efektif dan  tepat  terutama  bagi  UKM  penghasil produk kopi 2 Rancang  Bangun Digital marketing untuk  Membantu Pemasaran di  UMKM Belva Batik Tulis Madura (Gusthomi, 2020) 2020 UMKM Belva Batik Tulis Madura Muchammad Gusthomi Membuat strategi pemasaran online meliputi  aspek  strategi digital  marketing , content social  media dan  copywriting, stratgei  penjadwalan  serta  media  sosial Instagram .
3 Digital  marketing  Actions That Achieve a Better Attraction  and  Loyalty  of Users:  An  Analytical  Study (García et al, 2019) 2019 Agen Komunikasi Digital  dan  orang-orang yang  bertanggung  jawab atas  konten online dan toko e-commerce Juan José López García, David Lizcano,  Celia  MQ Ramos,  dan  Nelson Matos Memahami bagaimana pengguna menyelidiki dan membuat keputusan untuk membeli  barang  atau  jasa  dengan  saluran B2C 4 Digital  marketing Strategy for Laboratories Marketplace (Safanta et al, 2019) 2019 Pesanlab Laboratorium A  Safanta,  M  R Shihab, N F A Budi, F F Hastiadi, I Budi Merumuskan pemasaran digital strategi,  lebih  khusus  lagi  yang  cocok untuk organisasi rintisan digital. 5 Digital marketing strategies, online  reviews  and  hotel performance 2018 132 Belgian Hotel Patrick De Pelsmackera, Sophie van  Tilburgb,  dan Christian Holthofb Menyelidiki sejauh mana strategi pemasaran  digital  memengaruhi  hunian kamar  hotel  dan  RevPar  secara  langsung,
dan secara tidak langsung 6 Pendekatan  Model Public Relation PR Smith’s SOSTAC Untuk Menganalisis Sistem Perencanaan Digital Marketing  PT  Valbury  Asia Futures. 2019 PT Valbury Asia Futures (VAF) Arifianti Analyze  marketing  activities  using  the SOSTAC  method  which  consists  of Situation  analysis,  Objective,  Strategy, Tactics, Action, and Control 7 Perancangan  Strategi  Digital Marketing  Communication Bagi Industri Perhotelan Dalam Menjawab Tantangan Era Posmoderen 2020 Hotel Golden Tulip Legacy Surabaya Monika Teguh, Selvy Tri Ciawati Merancang  strategi  digital  marketing communication  bagi  Hotel  Golden  Tulip Legacy  Surabaya  agar  dapat  menjawab tantangan pada era postmodern 8 Perancangan  Dan  Penerapan Strategi Marketing Mix pada Umkm Tati’s Cake 2021 Umkm Tati’s Cake Lily Purwianti, Widya Nurfa Dila Mengembangkan  strategi  pemasaran  dan penjualan  konvensional  dan  digital  bagi UKM Tati's Cake melalui Perancangan dan Implementasi  Strategi  Bauran  Pemasaran yang  berisi  4P  (Product,  Price,  Place  dan Promotion).

## 2. Metode Penelitian
Gambar II.1 menjelaskan sebuah proses yang akan dilakukan  untuk  merancang  strategi digital  marketing pada produk Bumbu Instan Noeya.
Gambar 2. Model Konseptual
Model  konseptual  pada  penelitian  ini  disusun berdasarkan  tahapan  yang  ada  pada  metode  SOSTAC Chaffey&Smith (2017) yang digunakan sebagai metode untuk  merancang  strategi digital  marketing pada penelitian  ini.  Langkah  pertama  yang  dilakukan  adalah analisis  situasi  dari  Bumbu  Instan  Noeya  dengan menggunakan  metode  pengumpulan  data  primer  dan sekunder  yang  dilakukan  dengan  wawancara  dan  studi literatur.  pengumpulan  data  tersebut  dilakukan  pada komponen  yang  ada  dalam  situasion  analysis  yang menjadi tahapan pertama dalam metode SOSTAC, yaitu customer  analysis,  competitor  analysis,  distributor analysis,  competencies  analysis , key  performance indicators ( KPI ), PEST dan SWOT . Setelah mengetahui situasi  internal  dan  eksternal  dari  Bumbu  Instan  Noeya tahapan selanjutnya yang dilakukan adalah menentukan tujuan yang ingin di capai oleh perusahaan berdasarkan permasalahan  yang  ada.  tujuan  tersebut  dibuat menggunakan  pendekatan  5S  yang  terdapat  di  dalam tahapan  SOSTAC.  setelah  tujuan  ditentukan  tahapan selanjutnya adalah merancang strategi yang tepat untuk memecahkan permasalahan yang ada.
3. Hasil dan Pembahasan
3.1. Situation Analysis
Analisis  situasi  yang  dilakukan  adalah  analisis customers,  analisis  competitor,  analisis  distributor, analisis PEST ,  analisis SWOT ,  dan  juga  dilakukan nilai terhadap beberapa indikator yang ada di dalam KPI .

## A. Customer Analysis
Pelanggan  yang  berpengaruh  dalam  penjualan produk Bumbu Instan Noeya adalah kalangan ibu rumah tangga yang berprofesi sebagai wanita karier yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak, selain itu adalah mahasiswa/pelajar  yang  melakukan  perantauan  yang mayoritas berjenis kelamin perempuan dan juga terdapat beberapa  pemilik  rumah  makan  yang  tersebar  di beberapa  wilayah  di  Indonesia.  Alasan  pelanggan tersebut  membeli  produk  Bumbu  Instan  Noeya  adalah cita rasa rempah Sumatera Barat yang begitu kental dan cara  penggunaan  yang  praktis  yang  ditawarkan  oleh produk  tersebut,  selain  itu  harga  yang  ditawarkan  juga relatif murah. Pelanggan tersebut melakukan pembelian menggunakan  platform  Facebook,  Instagram,  dan Shopee.
B. Competitor Analysis
Berdasarkan  analisis  terhadap  platform digital marketing yang  digunakan  untuk  menjual  dan memasarkan  produk,  Bumbu  Instan  Noeya  masih tertinggal dari kompetitornya yaitu Bumbu Eti STR dan Bumbu  Restumande.  Perbandingan  mengenai  jumlah pengikut dan media digital yang digunakan oleh Bumbu Instan  Noeya,  Restumande,  dan  Eti  STR  dapat  dilihat pada Tabel 1.

## C. Distributor Analysis
Bumbu  Instan  Noeya  menyalurkan  produknya dengan  saluran  distribusi  langsung  kepada  konsumen pada  toko offline yang  mereka  miliki  dan  saluran distribusi  tidak  langsung  kepada  beberapa  distributor atau  pengencer  yang  menjual  produk  Bumbu  Instan Noeya  hingga  sampai  ke  konsumen.  Sementara  untuk saluran  distribusi online penggunaan  platform  yang digunakan  hanya  Instagram,  Facebook,  Twitter  dan Shopee.
D. Competencies Analysis
1. Strategi saat ini
Saat  ini  Bumbu  Instan  Noeya  hanya  menjalankan strategi pemasaran tradisional dan Bumbu Instan Noeya tidak  memiliki  perencanaan  strategi  pemasaran  digital yang  baik  untuk  diterapkan,  hak  itu  terjadi  karena keterbatasan  pengetahuan owner yang  masih  kurang terhadap pemasaran digital.
2. Proses evaluasi terhadap strategi tersebut
Owner dari  Bumbu  Instan  Noeya  belum  pernah melakukan  proses  evaluasi  terhadap  strategi  yang digunakan  dan  belum  menyusun  rencana  pemasaran digital untuk memasarkan produknya.
3. Dukungan  perusahaan  untuk  menjalankan  strategi digital marketing
Bumbu  Instan  Noeya  mendukung  penuh  rencana perancangan  strategi digital  marketing yang  penulis tawarkan,  dan  akan  membantu  proses  perancangan rencana  tersebut  karena  tempat  produksi  yang  mereka miliki cukup luas dan dari produk pun mereka yakin akan mampu bersaing di pasar.
4. Sumber daya
Sumber daya manusia yang dimiliki Bumbu Instan Noeya  cukup  handal  dalam  bidang  memasak  namun belum  memiliki  sumber  daya  manusia  pada  bidang pengembangan strategi digital marketing dan sumberdaya alam Bumbu Instan Noeya dari segi bahan baku  cukup  mudah  diperoleh  di  pasar  dan  dari  segi kemasan  pun  cukup  menjamur  Rencana  Induk Pembangunan  Industri  Nasional  (RIPIN),  Kementrian Perindustrian (2017) mencatat ada 925 perusahaan yang memproduksi berbagai macam produk plastik.
5. Komunikasi dengan pelanggan
Komunikasi  dengan  pelanggan  saat  ini  masih tergolong  pasif  dan  media  yang  digunakan  untuk komunikasi  pun  belum  membantu  untuk  hal  tersebut. Dalam  kasus  ini  bumbu  instan  noeya  belum  pernah menghitung  besarnya  komunikasi  yang  menunjukkan besarnya interaksi dengan pelanggan.
6. Pengalaman pelanggan
Bumbu  Instan  Noeya  belum  pernah  mengukur seberapa  besar  kepuasan  pelanggan  dalam  melakukan transaksi  dan  pembelian  produk  mereka,  sehingga Bumbu  Intsan  Noeya  belum  mengetahui  pengalaman yang  dirasakan  oleh  pelanggan  ketika  membeli  dan menggunakan produk mereka.

## E. PEST Analysis
1. Politik
Di  bidang  politik  Bumbu  Instan  Noeya  sudah memenuhi  semua  aturan  yang  telah  dibuat  seperti  izin usaha  dan  peraturan  terkait  jam  kerja,  dan  dibidang politik  pemerintah  mengeluarkan  kebijakan  penurunan tarif  pajak  penghasilan  menjadi  0,5%  dari  penghasilan yang didapatkan (Liputan6.com, 2018).
2. Ekonomi
Pertumbuhan ekonomi Indonesia masih stabil pada triwulan  IV  tahun  2020  yang  artinya  penetapan  harga yang dibuat oleh Bumbu Instan Noeya sebelumnya masih bisa  digunakan  untuk  tahun  berikutnya,  di  samping  itu tingkat  inflasi  di  Indonesia  pada  tahun  2020  juga mengalami  penurunan  sebesar  1,68%  di  banding  tahun 2019 (Statistika, 2020).
3. Sosial
Di  bidang  sosial  terdapat  pertumbuhan  penduduk sebanyak  3,26  juta  jiwa  setiap  tahunya,  artinya  pasar akan  semakin  luas  dan  target  pasar  yang  akan  digapai juga akan semakin banyak (Statistika, 2020).
4. Teknologi
Tingkat  kemajuan  dibidang  teknologi  terus meningkat disetiap tahunnya, pada tahun 2019 IP-TIK di Indonesia mengalami peningkatan sebesar 5,32 dibandingkan tahun 2018 yang hanya sebesar 5,07 pada skala 0-10 (Statistika, 2019).
F. PEST Analysis
Tabel 3. SWOT Analysis
Internal Eksternal Strengths 1. Terbuat  dari  bahan  alami  tanpa pengawet  dan  cita  rasa  khas  masakan Padang. 2. Memiliki  harga  yang  relatif  murah dibandingkan kompetitor 3. Mudah dalam penyajian 4. Bahan baku mudah diperoleh 5. Tersedianya tempat produksi yang luas 6. Kualitas  sumber  daya  manusia  yang berpengalaman dibidang memasak. Weaknesses
1. Strategi pemasaran belum optimal
2. Penggunaan media digital belum optimal
3. Brand yang belum begitu dikenal
4. Bumbu tidak tahan lama
5. Kemasan tergolong sederhana
6. Distribusi (tidak langsung) yang masih terbatas pada  beberapa  kota  di  Indonesia  dan  distribusi online yang belum optimal.
7. Kurangnya  interaksi  (komunikasi)  dengan
pelanggan 8. Belum  mengetahui  pengalaman  pelanggan dalam hal kepuasan ketika melakukan transaksi dan pembelian Oppurtunities 1. Peningkatan penggunaan media digital  seperti  media  sosial  sebagai media pemasaran dan media penjualan 2. Tools Digital  marketing yang  terus bertambah untuk pemasaran digital.
3. Besarnya  daya  tarik  masyarakat terhadap masakan Sumatera Barat.
SO Strategy
1. Meningkatkan  jumlah  produksi  untuk memenuhi permintaan konsumen yang
terus meningkat yang berdampak pada peningkatan jumlah penjualan. (S2, S4,
S5, S6, O3, O4, O5, O6)
2. Memanfaatkan  cita  rasa  yang  khas
Sumatera  Barat  yang  dibuat  dengan bahan  alami  sebagai  dasar  untuk
WO Strategy
1. Merancang  strategi Digital  marketing untuk meningkatkan jumlah penjualan. (W1, W2, W3, O1, O2, O5)
2. Membuat  media  sosial  terpopuler  yang  belum dimiliki oleh bumbu insan noeya. (W1, W2, W3,
O1, O2, O5, O7)
3. Melakukan  perbaikan  pada  media  sosial  yang belum optimal (W1, W2, W3, O1, O2, O5)
4. Permintaan  yang  terus  meningkat,
terutama sejak pandemi Covid-19
5. Pasar yang semakin meluas semenjak
adanya Digital marketing
6. Pabrik  pembuatan  kemasan  yang menjamur 7. Dukungan  pemerintah  cukup  kuat dalam hal kebijakan mendapatkan pasar yang lebih luas (S1, S4, S6, O3) 4. Membangun Brand Awareness (W3,  O1,  O2,
O5)
5. Menggunakan beberapa tools digital marketing
untuk  meningkatkan  interaksi  dan  kepuasan pelanggan (W7, W8, O1, O2, O5) 6. Memiliki  sistem  distribusi  yang  merata  ke seluruh  kota-kota  besar  di  Indonesia.  (W6,  O3, O5, O7)
Memberikan variasi kemasan untuk meningkatkan daya tarik pelanggan dan memanfaatkan pabrik- pabrik pembuat kemasan yang ada (W5, O6). Threats
1. Hadirnya produk sejenis dari industri rumah tangga
2. Produk dengan Brand ternama  yang sudah menguasai pasar
3. Kenaikan harga bahan baku ST Strategy 1. Mempertahankan  kualitas  bahan  baku dan  cita  rasa  khas  Padang  untuk
bertahan dari ancaman pesaing dengan produk yang sama (S1, T1) 2. Bekerja sama dengan beberapa mitra di bidang  makanan  seperti  rumah  makan (S1, T1, T2) WT Strategy 1. Memberikan variasi kemasan untuk meningkatkan  daya  tarik  pelanggan  (W3,  W5, T2)
2. Bekerja sama dengan pemasok bahan baku agar dapat  menghindari  terjadinya  kenaikan  harga bahan baku yang tidak terduga. (W4, T3)
3.2. Objective Tabel 4. 5S Objective 5S Dasar Penentuan Objective Objective
Berdasarkan  data  penjualan  produk Bumbu  Instan  Noeya  pada  Gambar  I.3 diketahui  bahwa  maksimal  penjualan yang  pernah  didapat  oleh  bumbu  instan noeya  adalah  sebanyak  2500  produk dalam satu bulan, sedangkan berdasarkan hasil  wawancara  dengan owner Bumbu Instan Noeya
mereka mampu memproduksi  produk  sebanyak  10.000 produk  setiap  bulanya.  Artinya  Bumbu Instan  Noeya  memiliki  peluang  untuk meningkatkan penjualan secara keseluruhan sebesar 300%. Bumbu Instan Noeya menargetkan mampu
meningkatkan  penjualan  sebanyak  150%
dalam  satu  tahun  kedepan  dengan  target penjualan online sebesar 75%. Meningkatkan penjualan online sebesar 75%
Serve
Berdasarkan Customer  cut  Index (CSI) terdapat  tiga  skala  kepuasan  pelanggan yaitu:
Tabel 5. Customer Satisfaction Index No Skala Kepuasan 1 0% - 70% Di bawah rata-rata 2 70% - 80% Rata-rata 3 80% - 100% Di atas rata- rata Menghasilkan target kepuasan pelanggan minimal sebesar 75%
Speak
Interaksi  bisa  di  ukur  dengan  jumlah Conversion rate dari penjualan. berdasarkan riset dari Wordstream (2019) yang  ditulis  oleh  Mubarok  (2019) menyebutkan rata-rata conversion rate di semua  jenis  industri  adalah  2,35%. sebanyak 25% pelaku bisnis online dapat mecapai conversion  rate sebesar  5,31% dan  sebanyak  10%  dapat  mencapai conversion rate sebesar 11,47%.
Conversion  rate dapat  di  ukur  dengan  : (Jumlah Transaksi/Jumlah Pengunjung) x
100% Menciptakan interaksi dengan pelanggan
( Conversion
rate ) sebesar 2,35% Save
Berdasarkan  survei  yang  dilakukan  oleh
Gartner’s Digital marketing Spend Report yang  dikutip  dari  Jurnal.id  yang  ditulis oleh  Pangestika  (2020)  menyebutkan biaya  anggaran  yang  dapat  dihemat dengan  penggunaan digital  marketing dapat  mencapai  40%  dibandingkan dengan pemasaran tradisional.
Menekan biaya promosi
sebesar 40%
Sizzle Penentuan jumlah Brand Awareness yang akan  dibangun  oleh  bumbu  instan  noeya dilihat  dari  keuangan  yang  dimiliki  oleh bumbu  instan  noeya,  berdasarkan  hasil wawancara  dengan owner bumbu  instan noeya mereka belum siap untuk mengeluarkan  banyak  uang  dalam  satu tahun  terakhir  dan  hanya  berencana membangun  25% Brand  Awareness dari total target pasar mereka.
Membangun Brand Awareness
sebesar 25%
3.3. Strategy Perancangan strategi
dilakukan dengan menggunakan  tahapan  yang  terdapat  pada  SOSTAC Digital  marketing Guide  yang  terdapat  pada  buku Chaffey&Smith  (2017)  yaitu target  market , objective , positioning , process , partnership , sequence  or  stages , integrations, tools dan engagement .
1. Target Market
Target  m arket  yang  ingin  dijangkau  oleh  Bumbu Instan  Noeya  adalah  kalangan  ibu  rumah  tangga  yang memiliki keluarga yang menyukai masakan padang yang berprofesi sebagai wanita karier yang berada di wilayah perkotaan  yang  tidak  memiliki  banyak  waktu  untuk memasak  ketika  berada  di  rumah.  Rentang  usia  ibu rumah tangga yang ditargetkan adalah berkisar antara 20- 65  tahun.  Media  sosial  yang  paling  banyak  digunakan oleh  kalangan  ibu  rumah  tangga  adalah  Instagram  dan Facebook (Khoerunnisa&Anwar, 2019)
2. Objective
Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistika  (2020) menyebutkan  bahwa  terdapat  34,65%  perempuan Indonesia  yang  bekerja  sebagai  tenaga  kerja  formal, rentang  usia  perempuan  tersebut  berkisar  antara  15-64 tahun.  Saat  ini  Indonesia  memiliki  jumlah  penduduk perempuan  sebanyak  133.540.000  Artinya  sebanyak 46.271.610  perempuan  Indonesia  telah  memiliki pekerjaan formal. Bumbu Instan Noeya memperkirakan terdapat 4.627.161 permintaan pasar yang akan membeli produk  Bumbu  Instan  Noeya.  Bumbu  Instan  Noeya memiliki  peluang  yang  cukup  besar  untuk  mencari pelanggan  baru  sehingga  dapat  meningkatkan  jumlah penjualan  mereka.  Strategi  yang  akan  dijalankan  untuk menyerap  target  pasar  tersebut  adalah  membuat  dan pengoptimalan  media  sosial  sebagai  media  pemasaran dan penjualan. Tujuan utama pembuatan dan pengoptimalan media sosial pada produk Bumbu Instan Noeya  adalah  untuk  mencari  pelanggan  baru  dan meningkatkan  jumlah  pembelian  dari  pelanggan eksisting
3. Positioning
Bumbu  Instan  Noeya  merupakan  suatu  produk makanan  khas  Sumatera  Barat  yang  memiliki  cita  rasa rempah  tradisional  khas  Sumatera  Barat  dan  variansi yang beragam dibandingkan dengan para kompetitornya, Bumbu  Instan  Noeya  memiliki  Tagline  “ The  Flavor  of Sumatera Barat”.
4. Process
Proses  yang  akan  dilakukan  adalah  menjadikan social media marketing sebagai strategi digital marketing utama  dari  Bumbu  Instan  Noeya  dengan  memilih  lima media  sosial  terbaik  yang  sering  digunakan  oleh masyarakat  Indonesia  khususnya  target  market  dari Bumbu Instan Noeya. Selain sosial media marketing juga akan ada beberapa strategi digital marketing lainya yang akan  di  rancang  untuk  mendukung  penggunaan  media sosial yang akan dibuat. Selain itu untuk membuat para pelanggan  mengunjungi  media  sosial  tersebut  akan
digunakan beberapa tools digital marketing yang relevan dengan sosial media yang digunakan.
5. Partnership
Bumbu  Instan  Noeya  akan  bekerja  sama  dengan beberapa  akun-akun  media  sosial  yang  mendukung produk-produk yang dihasilkan oleh UMKM. Selain itu Bumbu  Instan  Noeya  juga  akan  bekerja  sama  dengan beberapa e-marketplace yang  paling  banyak  digunakan di Indonesia agar para konsumen dapat membeli produk Bumbu  Instan  Noeya  dengan  mudah,  cepat  dan terpercaya.
6. Sequence or Stages
Berikut  merupakan sequence  or  stages yang  akan dilakukan oleh Bumbu Instan Noeya berdasarkan empat tahapan yang diusulkan oleh Chaffey&Smith (2017):
a. Reach (Jangkauan)
Bumbu  Instan  Noeya  akan  menjangkau konsumen  dengan  menggunakan  sosial  media marketing  yang  mereka  miliki  dan  menerapkan strategi digital marketing tambahan untuk menjangkau konsumen.
b. Act (Interaksi Awal)
Konsumen  yang  telah  dijangkau  akan melakukan  interaksi  awal  dengan  admin  media sosial yang Bumbu Instan Noeya miliki menggunakan  media  sosial  terkait  yang  digunkan oleh konsumen.
c. Convert (Konversi ke Penjualan)
Admin  dari  Bumbu  Instan  Noeya  akan mendorong konsumen untuk melakukan pembelian dengan menjelaskan detail produk dan memberikan penawaran yang menarik.
d. Engage (Keterlibatan)
Bumbu  Instan  Noeya  akan  selalu  menjalin hubungan  dengan  para  pelanggannya  disetiap media sosial yang dimiliki, selain itu Bumbu Instan Noeya  akan  menerapkan  strategi user  generated content untuk meningkatkan engagement .
7. Integration
Bumbu  Instan  Noeya  akan  mengintegrasikan  data pelanggan  seperti  data  registrasi  dan  pembelian.  Data tersebut akan digunakan untuk berinteraksi lebih dalam dengan  pelanggan  ataupun  memberikan  penawaran khusus  melalui e-marketplace yang  digunakan  sesuai dengan riwayat pembelian yang dilakukan sebelumnya.
8. Tools
Terdapat  beberapa tools digital  marketing yang digunakan oleh Bumbu Instan Noeya untuk memaksimalkan  media  sosial  yang  ada, tools tersebut yaitu:
a. Social Media Optimazition Social media
optimazition memberi perusahaan  pengakuan  yang  lebih  kuat  dan  lebih baik  reputasi  dalam  sistem  pemasaran online . Pengoptimalan  media  sosial  secara  langsung  atau tidak  langsung  menciptakan  nilai  bagi  perusahaan dengan  menghasilkan  eksposur  bisnis  yang  lebih
luas, menciptakan pengenalan merek, memberikan keunggulan kompetitif.
b. Influencer Marketing
Berdasarkan  sebuah  survei  statistik  dari majalah Forbes (2020) mengungkapkan bahwa 92% konsumen  lebih  percaya  kepada influencer dibandingkan  iklan  atau  endorse  tradisional  yang dilakukan oleh selebriti.
c. Content Marketing Pulizzi&Barret  dalam  buku  Chaffey&Smith (2017)  menyebutkan  bahwa content  marketing dapat  sepenuhnya  atau  sebagian  menggantikan periklanan dan pemasaran tradicional. Dalam kasus ini  Bumbu  Instan  Noeya  akan  menggunakan  dua strategi digital marketing tambahan untuk membuat content  Marketing yang    akan  diunggah  ke  media sosial  yang  dimiliki,  dua  strategi  tersebut  yaitu video marketing dan podcast .
d. Video Marketing
Menurut  penelitian  yang  dilakukan  oleh HubSport  (2021)  menyebutkan  bahwa  84%  orang mengatakan bahwa mereka telah diyakinkan untuk membeli  produk  atau  layanan  dengan  menonton video  dan  Hubspot  juga  menyatakan video marketing adalah  jenis  konten  kedua yang paling banyak digunakan di media sosial.
e. Podcast
Berdasarkan  survei  yang  dilakukan  oleh Populix  (2020)  didapatkan  hasil  bahwa  terdapat sebanyak  51,47%  responden  mengaku  sudah mendengarkan podcast lebih banyak dibandingkan pendengar radio yaitu sebesar 48,52%.
9. Engagement
Untuk  meningkatkan engagement Bumbu  Instan Noeya  akan  menerapkan tools strategi User  Genereted Content ( UGC )  atau  konten  yang  dibuat  sendiri  oleh pelanggan. Menurut Manap&Adzharudin (2013) dikutip dari  Bahtar&Muda  (2016)  konten  yang  dihasilkan pengguna  ( UGC )  atau  juga  dikenal  sebagai  kata elektronik  dari  mulut  ke  mulut  ( eWOM )  bekerja  persis seperti  kata  dari  mulut  ke  mulut  secara  umum. UGC mengacu pada materi yang dibuat sendiri yang diunggah ke  Internet  oleh  non-media  dan  memiliki  banyak pengaruhnya terhadap konsumsi masyarakat yang isinya umumnya dibagikan di media sosial seperti di Facebook, Youtube, Twitter dan Instagram (Bahtar&Muda, 2016)
Berdasarkan  Guide  yang  terdapat  dalam  tahapan SOSTAC maka didapatkan beberapa strategi yang akan digunakan oleh Bumbu Instan Noeya yaitu membuat dan mengoptimalka  penggunaan media  sosial  ( social  media marketing ),  bekerja  sama  dengan  akun  Instagram  yang mendukung  produk  yang  dihasilkan  oleh  UMKM  dan juga  bekerja  sama  dengan  beberapa e-marketplace , bekerja sama dengan influencer , menerapkan tools social media  optimization ,  membuat content  marketing , membuat video  marketing ,  membuat podcast dan menggunakan UGC .
3.4. Tactics
Setelah merumuskan strategi yang akan dijalankan, tahapan  selanjutnya  adalah  menentukan tactics untuk menjalankan strategi dan menjelaskan detail dari strategi. Berikut adalah tactics yang akan dilakukan berdasarkan strategi yang telah dibuat oleh Bumbu Instan Noeya:
1. Tactics  untuk  Pembuatan  dan  Pengoptimalan
Media Sosial
Pada  tahapan objective dalam  strategi  Bumbu Instan Noeya akan membuat media sosial sebagai media pemasaran dan media penjualan. Tactics yang digunakan untuk  menjalankan  strategi  tersebut  adalah  memilih media  sosial  yang  paling  banyak  digunakan  oleh masyarakat  Indonesia.  Berdasarkan  data  survei  yang dilakukan  oleh  We  Are  Social,  Houtsite  (2020)  yang dikutip  dari    Katadata.com  (2020)  berikut  adalah  10 media sosial terpopuler di Indonesia pada tahun 2020:
Gambar 3. Platform Media Sosial yang Paling Banyak Digunakan di Indonesia
Berdasarkan gambar 3. Bumbu Instan Noeya akan merancang stategi digital marketing menggunakan lima platform  media  sosial  yang  paling  banyak  digunakan berdasarkan  survei  tersebut.  Alasan  dari  Bumbu  Instan Noeya  hanya  menggunakan  lima  media  sosial  adalah karena keterbatasan waktu yang dimiliki oleh owner dan karyawan untuk mengelola akun media sosial yang ada. Bumbu  Instan  Noeya  juga  akan  merekrut  dua  orang admin  dan  satu  orang  editor  untuk  menjalankan  dan mengoptimalkan penggunaan media sosial tersebut, dan juga untuk menjalankan semua strategi yang telah dibuat. 2. Tactics untuk Partnership dengan Akun Instagram yang Mendukung Produk UMKM Tactics yang dilakukan untuk menjalankan strategi bekerja  sama  dengan  akun  Instagram  yang  mendukung produk UMKM adalah memilih akun-akun yang relevan dengan produk Bumbu Instan Noeya, berdasarkan hasil diskusi peneliti dengan owner Bumbu Instan Noeya akun Instagram  yang  akan  dijadikan  partner  oleh  Bumbu Instan Noeya adalah
akun
Instagram
@umkm.indonesia.id dan @infoumkm.id. alasan Bumbu Instan Noeya memilih akun tersebut karena akun tersebut memberikan informasi yang sangat informatif dan jelas.
3. Tactics untuk Partnership dengan E-marketplace Tactics yang dilakukan adalah memilih dan bekerja sama  dengan  beberapa  platform e-marketplace yang populer di Indonesia dan platform yang sering digunakan oleh  target  market.  Berdasarkan  hasil  survei  yang dilakukan  oleh  iPrice  (2020)  (perusahaan  agregator
belanja online ) pada bulan Juli 2020 berikut adalah lima e-marketplace dengan pengunjung tertinggi di Indonesia:
Gambar 4. Lima E-marketplace dengan Pengunjung Tertinggi di Indonesia Tahun 2020 Berdasarkan gambar 4. e-marketplace yang paling sering di kunjungi oleh masyarakat Indonesia pada tahun 2020  adalah  Shopee,  lalu  di  ikuti  oleh  Tokopedia, Bukalapak,  Lazada  dan  Blibli.    Bumbu  Instan  Noeya telah menggunakan salah satu e-marketplace di atas yaitu Shopee, sedangkan untuk Tokopedia, Bukalapak, Lazada dan  Blibli  belum  digunakan  oleh  Bumbu  Instan  Noeya untuk menjual produknya.
Berdasarkan survei yang telah dilakukan oleh The Asian  Parent  (2018)  yang  dikutip  dari  Tirto.id  (2018) dilalukan survei kepada 1066 responden yang terdiri dari ibu rumah tangga dengan rentang usia 18-44 tahun yang berada  di  wilayah  Jabodetabek,  Surabaya,  Medan, Bandung  dan  Yogyakarta  didapatkan  hasil  bahwa sebanyak  87%  Ibu  rumah  tangga  menyukai  dan memfavoritkan  platform  Shopee  sebagai  platform belanja  daring,  Tokopedia  berada  pada  posisi  kedua dengan persentase 65% dan disusul oleh Lazada dengan persentase  40,81%.  Berdasarkan  data  tersebut  Bumbu Instan Noeya akan melakukan kerja sama dengan tiga e- marketplace yang  disukai  dan  di  favoritkan  oleh kalangan  ibu  rumah  tangga  tersebut  yaitu  Shopee, Tokopedia  dan  Lazada.  Ketiga  platform  tersebut  juga termasuk ke dalam lima platform e-marketplace dengan jumlah  pengunjung  tertinggi  di  Indonesia  pada  tahun 2020.
4. Tactics untuk Social media Optimization
Berikut  adalah tactics yang  akan  dilakukan  oleh Bumbu  Instan  Noeya  untuk  memaksimalkan  unggahan media  sosial  menggunakan tools social  media optimization :
a. Mengoptimalkan  profil  setiap  media  sosial  yang ada mulai dari foto profil, username, serta bio dari setiap akun media sosial yang ada.
b. Menyusun  dengan  matang  strategi  pengunggahan yang  akan  dilakukan  seperti  ide  dan  gagasan  dar konten yang akan di buat. Konten yang akan di buat akan  menjangkau  target  pasar  dan  mengikuti  pola tingkah laku masyarakat dengan mengikuti tranding media sosial yang ada
c. Mengoptimalkan  konten-konten  yang  akan  dibuat baik foto maupun video.
d. mengunggah  konten-konten  yang  secara  visual sangat menarik dan membuat feed yang estetik pada media sosial yang digunakan.
e. Menggunakan hashtag pada setiap unggahan yang akan  dilakukan, hashtag yang  ditulis  adalah  kata yang berkaitan dengan produk dan tranding media sosial yang diminati saat melakukan unggahan.
f. Rutin  melakukan  unggahan  setiap  satu  kali  dalam seminggu  agar  para  konsumen  dapat  terus mengikuti  informasi  perkembangan  dari  produk yang  ditawarkan.
g. Melakukan  pengunggahan  pada  waktu  yang  tepat untuk setiap media sosial yang dimiliki agar semua target  pasar  dapat  melihat  unggahan  tersebut, berikut merupakan waktu pengunggahan yang akan dilakukan  oleh  Bumbu  Instan  Noeya  pada  setiap media sosial yang dimiliki:
Tabel 6. Waktu Terbaik Melakukan Pengunggahan Konten di
Setiap Media Sosial Media Sosial Hari Pengunggahan Jam Pengunggahan Instagram Rabu 11 AM - 1 PM Facebook Minggu 1 PM - 4 PM Twitter Sabtu 12 PM – 1 PM Youtube Sabtu 9 PM – 11 AM h. Monitoring setiap unggahan agar dapat meningkatkan jumlah like , comment dan share dari setiap unggahan yang dilakukan.
5. Tactics untuk Influencer Marketing
Pada  tahap  awal  akan  dilakukan  kerja  sama sebanyak satu kali dalam satu bulan dengan influencer yang  berbeda  di  setiap  bulanya. Influencer akan membuatkan sebuah video yang menjelaskan mengenai produk  Bumbu  Instan  Noeya  dan  video  tersebut  akan diunggah  ke  akun  media  sosialnya,  lalu  Bumbu Instan Noeya akan melakukan repost pada video yang di buat oleh influencer tersebut pada bulan pertama influencer yang  akan  diajak  untuk  bekerja  sama  untuk mempromosikan  produk  Bumbu  Instan  Noeya  adalah Praz  Teguh  dan  Upiek  Isil.  Kedua influencer tersebut merupakan influencer yang berasal dari Sumatera Barat dan cukup dikenal secara nasional karena prestasi yang mereka miliki. Praz teguh memiliki followers Instagram sebanyak  325.000  jiwa  dan  Upiek  Isil  memiliki followers Instagram sebanyak 343.000 jiwa. Jika jumlah penjualan terus meningkat tidak menutup kemungkinan jika  Bumbu  Instan  Noeya  akan  bekerja  sama  dengan influencer lainya  yang  memiliki  pengikut  yang  lebih banyak sehingga dapat meningkatkan jumlah penjualan dari Bumbu Instan Noeya.
6. Tactics untuk Content Marketing
Tactics untuk content  marketing yang  dibuat dibagi  menjadi  dua  bagian  sesuai  strategi  yang  telah direncanakan  yaitu tactics untuk video  marketing dan tactics untuk podcast .  Agar content  marketing yang diunggah  memiliki  kualitas  yang  bagus  dan  terlihat menarik tactics yang  digunakan  oleh  Bumbu  Instan Noeya adalah merekrut seorang editor yang mempunyai pengalaman  dalam  hal editing dan  mempunyai  ide-ide kreatif untuk membuat beberapa content marketing baik
untuk video  marketing maupun  untuk podcast .  editor pada content marketing ini juga sama dengan editor pada social media marketing .
7. Tactics untuk Video Marketing
Membuat video  marketing dengan  tema  video sebagai berikut:
a. Video demo seperti cara menggunakan produk
b. Video event seperti  event  memasak  rendang menggunakan Bumbu Instan Noeya untuk membantu korban bencana alam.
c. Video  edukasi  seperti  bahan  makanan  yang recommended untuk  digunakan  dalam  rumah tangga  yang  juga  digunakan  oleh  Bumbu  Instan Noeya.
d. Video branding seperti  kelebihan  dari  produk Bumbu Instan Noeya.
8. Tactics untuk Podcast
Tactics yang dilakukan adalah menentukan pengisi podcast yang akan dibuat, berikut adalah pengisi podcast dari podcast Bumbu Instan Noeya:
a. Podcast dengan tokoh inspiratif Sumatera Barat di bidang kuliner
b. Podcast dengan karyawan Bumbu Instan Noeya c. Podcast dengan  pembeli  produk  Bumbu  Instan Noeya
9. Tactics untuk Meningkatkan Engagement
Dengan  menggunakan  strategi User  Generated Content berikut  adalah  taktik  yang  dibuat  agar engagement dari  produk  Bumbu  Instan  Noeya meningkat:
a. Membuat challenge kepada  pelanggan  untuk membuat  video  menarik  tentang  Bumbu  Instan Noeya  dan  mengunggah  video  tersebut  ke  akun media sosial mereka dengan menyertakan Hashtag mengenai produk Bumbu Instan Noeya dan mention ke akun media sosial Bumbu Instan Noeya
b. Melakukan repost terhadap  video  yang  telah diunggah  oleh  pelanggan  tersebut  ke  media  sosial yang dimiliki oleh Bumbu Instan Noeya
c. Memberikan  hadiah  kepada  pelanggan  yang memiliki  video  terbaik  berupa voucher potongan harga, atau pemberian produk Bumbu Instan Noeya secara langsung.
3.5. Action Setelah  menentukan tactics untuk  menjalankan strategi yang ada, tahapan selanjutnya adalah melakukan action .  pada  tahap action akan  dibuat project  planning dalam bentuk gantt chart seperti pada Tabel III.4.
Tabel 7. Project Planning Strategi Tactics Q4 2021 Q1 2022 Q2 2022 Q3 2022 Okt Nov Des Jan Feb
Mar Apr Mei Jun Jul Agust Sept Membuat dan mengoptimalkan media sosial Merekrut Admin dan Editor Membuat Official  Account Youtube,  Facebook,  Twitter dan Whatsapp dan mengoptimalkan akun Instagram Menerapkan Tools Social Media Optimization (SMO) Menjalankan tools SMO sesuai  Tabel  IV.19  hingga Tabel IV.22
Membuat Content Marketing Membuat Content Foto  dan
Video Membuat Video
Marketing Membuat Video Demo Membuat Video Edukasi
Membuat Video Branding Membuat Video Event
Membuat Podcast
Podcast dengan Tokoh
Inspiratif Sumatera Barat
Podcast dengan Karyawan
Podcast dengan pembeli Bekerja sama dengan e- marketplace Membuat  toko  pada  Lazada dan Tokopedia dan mengoptimalkan Shopee beserta  menerapkan  tactics pelengkap lainya Bekerja sama dengan Influencer Bekerja  sama  dengan  Praz Teguh
Bekerja  sama  dengan  Upiek
Isil Bekerja sama dengan akun Instagram yang supppot produk UMKM Bekerja  sama  dengan  akun
@umkm.indonesia.id dan
@infoumkm.id Menerapkan User
Generated Content Membuat challenge untuk
memulai penerapan User Generated Content
Berdasarkan  Tabel  7.  dapat  dilihat  bahwa  strategi digital marketing yang telah dibuat pada Bumbu Instan Noeya  akan  dijalankan  dalam  waktu  satu  tahun  yang terbagi  di  dalam  empat  kuartal.  Rencana digital marketing tersebut  akan  dimulai  pada  bulan    Oktober tahun  2021  dan    akan  berakhir  pada  bulan  September tahun 2022. dalam jangka waktu tersebut Bumbu Instan Noeya  berharap  strategi  yang  telah  dirancang  dapat berjalan dengan baik sehingga mampu mencapai tujuan, sehingga    strategi  tersebut  dapat  digunakan  kembali untuk  tahun  berikutnya.  Namun  jika  strategi  tersebut tidak mampu untuk mencapai strategi yang telah dibuat maka  akan  dilakukan  perubahan  terhadap  strategi  yang telah dibuat.

## 3.6. Control
Setelah tahapan action selesai tahapan selanjutnya yang harus dilakukan adalah melakukan control . Bumbu Instan  Noeya  akan  melakukan control terhadap  strategi yang  telah  mereka  rancang  selama  satu  kali dalam  satu bulan.  Sistem control yang  digunakan  adalah  sebagai berikut:
a. Pengukuran Kinerja
Pengukuran  Kinerja  dilakukan  dengan  melakukan analisis  penilaian  menggunakan  aplikasi online seperti Socialblade.com, Soscialbakers.com dan socialtracker.io pada  media  sosial  yang  digunakan  oleh  Bumbu  Instan Noeya  untuk  melakukan  pemasaran  dan  penjualan. Alasan  Bumbu  Instan  Noeya  melakukan  analisis berdasarkan media sosial yang digunakan adalah karena semua strategi yang digunakan oleh bumbu instan noeya akan  dijalankan  menggunakan  media  sosial  tersebut. Indikator  penilaian  yang  didapat  dari  aplikasi  tersebut akan  di  analisis  menggunakan  Key  Performance Indikator  ( KPI ).  Media  Sosial  yang  akan  di  analisis adalah sebagai berikut:
1. Instagram
Bumbu  Instan  Noeya  akan  mengukur  kinerja dari  Instagram  menggunakan Socialblade.com.
Indikator yang akan dijadikan pengukuran terdapat pada Tabel 8.
Tabel 8 . Indikator Pengukuran Instagram
No Indikator Pengukuran 1 Engagement Rate
Followers Growth
3 Averages Comment 4 Averages Like 5 Total Post 2. Youtube
Bumbu  Instan  Noeya  akan  mengukur  kinerja  dari Youtube menggunakan Socialblade.com. Indikator yang akan dijadikan pengukuran terdapat pada Tabel 9.
Tabel 9. Indikator Pengukuran Youtube
No Indikator Pengukuran 1 Total View 2 Video Upload 3 Subscribers 3. Facebook Bumbu  Instan  Noeya  akan  mengukur  kinerja dari Facebook menggunakan Socialblade.com dan Soscialbakers.com.  indikator  yang  akan  dijadikan pengukuran terdapat pada Tabel 10.
Tabel 10. Indikator Pengukuran Facebook
No Indikator Pengukuran 1 Followers Growth 2 Averages Like 3 Talking About 4 Engangement overview 5 Content overview 4. Twitter Bumbu  Instan  Noeya  akan  mengukur  kinerja dari Twitter menggunakan aplikasi
Socialblade.com dan socialtracker.io indikator yang akan dijadikan pengukuran terdapat pada Tabel 11.
Tabel 11. Indikator Pengukuran Twitter
No Indikator Pengukuran 1 Engagement Rate 2 Followers Growt 3 Total Post 4 Like Spread 5 Like Vs Retweet
b. Kerangka Indikator
Bumbu  Instan  Noeya  akan  melakukan  analisis terhadap input , process, dan output dari  setiap  strategi yang  digunakan.  Analisis  tersebut  digunakan  untuk mengetahui  secara  detail  strategi  mana  yang  telah berjalan dan bagaimana perkembangan strategi tersebut
serta  bagaimana output yang  didapat  dari  strategi tersebut.  kerangka  indikator  tersebut  juga  akan digunakan untuk melihat jumlah penjualan oleh Bumbu Instan  Noeya  selama  menjalankan  strategi digital marketing . c. Survei
Bumbu  Instan  Noeya  akan  melakukan  Survei lapangan  untuk  mendapatkan  hasil  penerapan  strategi secara  langsung  dari  pelanggan.  Survei  tersebut dilakukan dengan Observasi dan penyebaran Kuesioner.

## 3.7. Strategy Maps
Tahap Control merupakan  tahap  akhir  dari perancangan  strategi digital  marketing menggunakan metode  SOSTAC,  agar  pembaca  dapat  dengan  mudah memahami  alur  dari  hasil  rancangan,  peneliti  membuat Strategy  Maps dari  hasil  rancangan  yang  dibuat berdasarkan tujuan yang ada pada 5S Objective . a. Strategy Maps Sell
Gambar 5. Strategy Maps Sell
b. Strategy Maps Serve
c. Strategy Maps Speak
Gambar 7. Strategy Maps Speak
d. Strategy Maps Save
Gambar 8. Strategy Maps Save
e. Strategy Maps Sizzle

## Gambar 9. Strategy Maps Sizzle
4. Kesimpulan Perancangan strategi digital marketing pada produk Bumbu  Instan  Noeya  menggunakan  metode  SOSTAC dimulai  dari situation  analysis . situation  analysis dilakukan dengan analisis customer, analisis competitor, analisis distributors, analisis competencies , analisis KPI , analisis SWOT . Berdasarkan analisis tersebut didapatkan beberapa data  dan  analisis  terhadap permasalahan yang
ada  pada  Bumbu  Instan  Noeya.  secara  umum  analisis situasi  tersebut  menghasilkan  bahwa  strategi digital marketing pada Bumbu Instan Noeya belum optimal dan masih  tertinggal  cukup  jauh  jika  dibandingkan  dengan kompetitornya. Selanjutnya penentuan objective menggunakan  5S Objective .  5S Objective dirumuskan dengan  berkaca  pada  permasalahan  yang  terjadi  dan menghubungkan permasalahan tersebut dengan kekuatan, peluang serta visi dan misi dari Bumbu Instan Noeya.  Perumusan  tersebut  menghasilkan  tujuan  yaitu meningkatkan  penjualan online sebesar  75%  ( sell ), menghasilkan  target  kepuasan  pelanggan  minimal  75% ( serve ),  meningkatkan  interaksi  pelanggan  ( conversion rate )  sebesar  2,35%.  ( speak ),  menekan  biaya  promosi sebesar  40%  ( save )  dan  membangun brand awareness sebesar  25%  ( sizzle ).  Setelah  tujuan  dirumuskan selanjutnya  adalah  melakukan  Perancangan  strategi digital  marketing pada  produk  Bumbu  Instan  Noeya. Strategi digital  marketing utama  yang  akan  dijalankan oleh  Bumbu  Instan  Noeya  adalah  pembuatan  media sosial  sebagai  media  penjualan  dan  pemasaran.  Media sosial  yang  akan  dibuat  adalah  Youtube,  Facebook, Twitter  dan  Whatsapp  serta  mengoptimalkan  media sosial  Instagram.  Untuk  menjalankan  strategi  tersebut Bumbu  Instan  Noeya  juga  menyusun  strategi-strategi tambahan yang akan digunakan, strategi-strategi tersebut yaitu bekerja sama dengan influencer , menerapkan tools social media optimization , membuat content marketing , membuat video  marketing ,  membuat podcast dan menggunakan User Genereted Content ( UGC ).

## Ucapan Terima Kasih
Terima kasih penulis ucapkan kepada UKM Bumbu Instan  Noeya  yang  telah  bersedia  menjadi  objek penelitian dan memberikan data untuk membantu penulis menyelesaikan penelitian.

## Daftar Pustaka
Arifianti,  Arifianti.  2019.  “Pendekatan  Model  Public
Relation PR Smith’s SOSTAC Untuk Menganalisis Sistem Perencanaan Digital Marketing  PT  Valbury  Asia  Futures.” Jurnal Komunikasi 10(2):132–38. doi: 10.31294/jkom.v10i2.6020.
Bahtar, Azlin Zanariah, dan Mazzini Muda. 2016. “The
Impact  of  User  –  Generated  Content  (UGC)  on Product  Reviews  towards  Online  Purchasing  –  A Conceptual Framework.” Procedia Economics and Finance 37(16):337–42.  doi:  10.1016/s2212- 5671(16)30134-4.
Chaffey&Smith.  2017. Digital  Marketing  Excellence . Fifth edit. London & newyork: Routledge.
Forbes. 2020. “Why Is Influencer Marketing Such A Big Deal Right Now?” Forbes.com . Diambil 14 April 2021
(https://www.forbes.com/sites/michaelfertik/2020/ 07/02/why-is-influencer-marketing-such-a-big- deal-right-now/?sh=33460b8f75f3).
HubSport.  2021.  “The  Ultimate  List  of  Marketing
Statistics  for  2021.” HubSport.com .  Diambil  14 April  2021  (https://www.hubspot.com/marketing- statistics)).
IPrice.  2020.  “Peta  E‑Commerce  Indonesia.” IPrice .
Diambil (https://iprice.co.id/insights/mapofecommerce/).
Juan  José  López  García,  David  Lizcano,  Celia  MQ Ramos and Nelson Matos. 2019. Digital Marketing Actions  That  Achieve  a  Better  Attraction  and Loyalty of Users: An Analytical Study . Madrid.
Juwita,  Oktalia,  Fajrin  Nurman  Arifin,  dan  Fitriyana Dewi.  2018.  “The  Online  Marketing  Strategic Planning  for  Jember  Coffee  SMEs.” IJISTECH
(International  Journal  Of  Information  System  & Technology) 2(1):14. doi: 10.30645/ijistech.v2i1.15. Katadata.com.  2020.  “10  Media  Sosial  yang  Paling Sering  Digunakan  di  Indonesia.” Katadata.com . Diambil 14 April 2021
(https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2020/ 02/26/10-media-sosial-yang-paling-sering- digunakan-di-indonesia).
Kementrian  Perindustrian.  2017.  “Industri  Plastik  Jadi
Sektor  Prioritas  Kemenperin.” kemenperin.go.id . Diambil (https://kemenperin.go.id/artikel/16987/Industri- Plastik-Jadi-Sektor-Prioritas-Kemenperin).
Khoerunnisa, Lutfi, dan Rully Khairul Anwar. 2019. “N- JILS  Literasi  Media  Sosial  Pada  Ibu  Rumah Tangga : Social Media Literation In Housewives : Utilization  Of  Social  Media  By  Housewives  In Karawang Barat.” 2(2):117–26.
Liputan6.com. 2018. “Ini Alasan Pemerintah Turunkan
Pajak  UMKM  Jadi  0,5  Persen.” Liputan6.com . Diambil 14 April 2021 (https://www.liputan6.com/bisnis/read/3581018/in i-alasan-pemerintah-turunkan-pajak-umkm-jadi-
05-persen).
Mubarok,  Ilham.  2019.  “Apa  Itu  Conversion  Rate  dan Cara Optimasinya.” niagahoster . Diambil (https://www.niagahoster.co.id/blog/conversion- rate-adalah/).
MUCHAMMAD  GUSTHOMI.  2020. RANCANG
BANGUN DIGITAL MARKETING UNTUK MEMBANTU  PEMASARAN  DI  UMKM  BELVA BATIK TULIS MADURA .
De  Pelsmacker,  Patrick,  Sophie  van  Tilburg,  dan Christian  Holthof.  2018.  “Digital  marketing strategies, online reviews and hotel performance.” International  Journal  of  Hospitality  Management 72(January):47–55. doi: 10.1016/j.ijhm.2018.01.003.
Perindustrian,  Kementrian.  2019.  “Sektor  Industri dengan Pertumbuhan Tertinggi.”
Populix. 2020. “Apa itu Podcast? Simak Jenis, Aplikasi dan  Rekomendasi  Terbaru.” Infopopulix.com . Diambil 14 April 2021 (https://www.info.populix.co/post/apa-itu- podcast).
Purwianti,  Lily,  dan  Widya  Nurfa  Dila.  2021. “Perancangan  Dan  Penerapan  Strategi  Marketing Mix Pada Umkm Tati ’ s Cake.” 1(1):2368–76. Purwidiantoro,  Moch  Hari,  Dany  Fajar  Kristanto,  dan
Widiyanto Hadi. 2016. “PENGARUH PENGGUNAAN  MEDIA  SOSIAL  TERHADAP PENGEMBANGAN USAHA KECIL MENENGAH (UKM) | Hari Purwidiantoro | EKA CIDA.” Maret 1(1):30–39. Safanta, A., M. R. Shihab, N. F. A. Budi, F. F. Hastiadi, dan I. Budi. 2019. “Digital marketing strategy for laboratories  marketplace.” Journal  of  Physics: Conference  Series 1196(1).  doi:  10.1088/1742- 6596/1196/1/012078. Statistika,  Badan  Pusat.  2019. Indeks  Pembangunan Teknologi  Informasi  dan  Komunikasi  (IP-TIK) Indonesia Tahun 2019 Sebesar 5,32 pada Skala 0– 10 . Jakarta. Statistika,  Badan  Pusat.  2020a. Hasil  Sensus  Penduduk 2020 . Jakarta. Statistika,  Badan  Pusat.  2020b. Inflasi  terjadi  pada November  2020  sebesar  0,28  persen.  Inflasi tertinggi  terjadi  di  Tual  sebesar  1,15  persen. Jakarta.
Statistika, Badan Pusat. 2020c. Persentase Tenaga Kerja Formal  Menurut  Jenis  Kelamin  (Persen),  2018- 2020 . Jakarta.
Teguh,  Monika,  )  Selvy,  dan  Tri  Ciawati.  2019.
“PERANCANGAN STRATEGI DIGITAL MARKETING COMMUNICATION BAGI INDUSTRI PERHOTELAN DALAM MENJAWAB TANTANGAN ERA POSMODEREN  Design  of  Digital  Marketing Communication  Strategy  for  the  Hospitality
Industry  to  Answer  the  Postmodern  Era Challenges.” Jurnal  Magister  Ilmu  Komunikasi 6(1):51–134.
Tirto.id.  2018.  “Shopee  &  Instagram  Tempat  Belanja Online Favorit Ibu Milenial.” Nindias Nur Khalika . Diambil  14  April  2021  (https://tirto.id/shopee- instagram-tempat-belanja-online-favorit-ibu- milenial-cY4h). WITDYA PANGESTIKA. 2020.
“Pengertian, Kelebihan,  Jenis  dan  Strategi  Digital  Marketing.” Jurnal.id .
Diambil (https://www.jurnal.id/id/blog/mengenal-digital- marketing-konsep-dan-penerapannya/).