## JCAR 6 (1) (2024)

## Journal of Classroom Action Research
http://jppipa.unram.ac.id/index.php/jcar/index
___________ Email: sabila4894@gmail.com
Copyright © 2024, Amalina et al. This open access article is distributed under a (CC-BY License)

## Rekonstruksi Etnosains Proses Mamaq Di Dusun Asmalang Desa Lenek Lauk Lombok Timur
Sabila Nur Amalina 1* , Yayuk Andayani 2 , Prapti Sedijani 3
1 Program Studi Magister Pendidikan IPA, Pascasarjana, Universitas Mataram, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia.
2 Program  Studi  Pendidikan  Kimia, Jurusan  Pendidikan MIPA, FKIP Universitas  Mataram, Mataram, Indonesia . 3 Program  Studi  Pendidikan  Biologi, Jurusan  Pendidikan MIPA, FKIP Universitas  Mataram, Mataram, Indonesia .
DOI : https://doi.org/10.29303/jppipa.v6i1.6367
Received : 03 November 2023
Revised : 24 Februari 2024                             Accepted : 29 Februari 2024
Abstract: Indonesia is a society that has a variety of local cultures that can be developed in life. This cultural diversity can be optimized as a source of learning in schools. In science learning  at  school,  the  ability  to  contextually  relate  scientific  knowledge  to  surrounding phenomena can be obtained through ethnoscience. One tradition that can be integrated into learning is the mamaq/sirih tradition. So the aim of the research is to identify and describe the  local  culture  of  the  community,  namely  mamaq/menyirih  to  be  integrated  into learning. The method used in this research is observation, interviews, documentation and literature  study.  The  results  of  the  research  show  that  there  is  integration  of  the mamaq/sirih science material tradition in class VII and class VIII. Among the materials that can  be  integrated  into  science  learning  in  junior high  school  are  plant  morphology,  plant taxonomy,  plant  tissue,  the  human  digestive  system,  as  well  as  addictive  substances  and additives.
Keywords : Learning Methods, Crossword Puzzle, Learning Outcomes
Abstrak  :  Indonesia  merupakan  masyarakat  yang  memiliki  beragam  budaya  lokal  yang dapat  dikembangkan  dalam  kehidupan.  Keragaman  budaya  ini  dapat  dioptimalkan sebagai salah satu sumber pembelajaran di sekolah. Pada  pembelajaran  IPA  di  sekolah kemampuan    mengaitkan    pengetahuan    sains    dengan  fenomena      di      sekitar      secara kontekstual      dapat      diperoleh      melalui    etnosains.  Salah  satu  tradisi  yang  dapat diintegrasikan  dalam  pembelajaran  adalah  tradisi  mamaq/menyirih.  Sehingga  tujuan penelitian  adalah  untuk  mengidentifikasi  dan  mendeskripsikan  budaya  lokal  masyarakat yaitu  mamaq/menyirih  untuk  diintegrasikan  dalam  pembelajaran.  Metode  yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dengan cara observasi, wawancara, dokumentasi dan studi  pustaka.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pengintegrasian  tradisi mamaq/menyirih  materi  IPA  pada  kelas  VII  dan  kelas  VIII . Diantara  materi  yang  dapat diintegrasikan ke dalam pembelajaran IPA di SMP adalah morfologi tumbuhan, taksonomi tumbuhan,  jaringan  tumbuhan,  sistem  pencernaan  pada  manusia,  serta  zat  adiktif  dan aditif.
Kata Kunci: Daun Sirih, Kapur, Mamaq, Pinang.

## Pendahuluan
Kebudayaan  sesungguhnya  tidak  lepas  dari peran  pendidikan.  Relasi  antara  pendidikan  dan kebudayaan  sangat  erat  dan  bahkan  bersifat  timbal balik,  pada  satu  sisi  pendidikan  merupakan  produk dari  sebuah  kebudayaan,  tetapi  pada  sisi  lain pendidikan  bertugas  melahirkan  dan  melestarikan kebudayaan. Maka dari itu, dapat disimpulkan bahwa wujud  dan  bentuk  kebudayaan  Indonesia  saat  ini adalah  representasi  dari  hasil  dan  prestasi  pendidikan yang telah berlangsung selama ini (Jamal, 2018).
Perlunya  mengintegrasikan  budaya  ke  dalam pembelajaran  sains  akan  dimanfaatkan  dalam lingkungan  masyarakat  yang  notebenenya  pemilik budaya  tersebut.  Masyarakat  pada  dasarnya  telah memiliki  pengetahuan  berupa  pengetahuan  dasar dalam  bentuk  aktivitas  budaya  yang  tanpa  disadari dapat  diintegrasikan  ke  dalam  pengetahuan  secara akademik dalam bentuk pengetahuan ilmiah (Mukti et al,  2022).  Pengintegrasian  sains  tradisional  menjadi sains  ilmiah  dalam  pembelajaran  disebut  dengan etnosains.
Kearifan lokal  berpotensi  dijadikan  sumber belajar IPA  yang  menarik  dan  dapat  melatih  sikap peserta didik      terhadap      pelestarian      budaya      mereka (Handayani  et  al,  2022). Pengimplementasian  aspek kearifan lokal dan sains sangat penting dikembangkan untuk  meningkatkan  sikap  ilmaih  peserta  didik (Adawiyah et al, 2022). Pentingnya pengimplementasian  etnosains  pada  pembelajaran bertujuan  agar  peserta  didik  memiliki  nilai-nilai  cinta terhadap  budaya  lokal  yang  ada  dilingkungan  sekitar (Ningsyih dan Fauziah, 2022).
Pada  pembelajaran    IPA    di    sekolah  kemampuan mengaitkan  pengetahuan  sains  dengan fenomena   di sekitar      secara      kontekstual      dapat      diperoleh melalui    etnosains.      Etnosains      dapat  meningkatkan keterampilan  berpikir  dan  keterampilan  generic  sains siswa  dengan  mempergunakan  aspek    budaya    lokal dalam    pembelajaran.    Pembelajaran    yang mengangkat    budaya    lokal    untuk  dijadikan    suatu objek    pembelajaran    sains    mampu    meningkatkan penguasaan    literasi    sains    siswa,  karakter,  motivasi dan minat siswa (Putri dkk, 2022).
Pada  era  globalisasi  ini,  peranan  kajian  etnosains sangat penting untuk menjaga eksistensi kearifan lokal agar  tetap  ada  pada  generasi  berikutnya.  Pada  kajian etnosains  seyogyanya  terus  melakukan  kegiatan transformasi sains asli (pengetahuan yang berkembang dimasyarakat) menjadi sains ilmiah (Ilhami et al, 2021). Salah  satu  budaya  yang  masih  Lestari  di  Desa Asmalang  adalah  tradisi  mamaq/menyirih,  yang
mungkin  dapat  diintegrasikan  dalam  pembelajaran IPA.
Di  Indonesia,  menyirih  merupakan  tradisi  yang dilakukan  dan  diwariskan  secara  turun  temurun. Berdasarkan  sejarah  lampau  kegiatan  menyirih dilakukan oleh semua lapisan masyarakat di pedesaan maupun  perkotaan  diberbagai  kalangan  usia.  Hanya saja, tradisi menginang sudah mulai ditinggalkan oleh generasi  muda  dan  masih  dilakukan  oleh  beberapa orang tua (Ismawati dkk, 2019).
Menyirih  atau  menginang  merupakan  suatu  istilah untuk  menyebut  suatu  kebiasaan  mengunyah  bahan- bahan  paduan  antara  daun  sirih,  pinang  dan  kapur yang  pada  masa  selanjutnya  juga  dicampur  dengan gambir  dan  juga  tembakau.  Dahulu,  masyarakat Nusantara  memiliki  kebiasaan  menginang.  Tradisi menginang  berperan  penting  dalam  kesehatan, kegiatan sosial dan upacara (Mulyadi, 2021).
Menyirih  merupakan  proses  meramu  campuran dari  beberapa  bahan  seperti  sirih,  pinang,  kapur  dan gambir  yang  kemudian  dikunyah  secara  bersamaan (Kamisorei  dan  Devy,  2017).  Komposisi        tersebut dibungkus  dengan  daun  sirih  yang  kemudian dikunyah.  Masyarakat  memiliki    alasan  tersendiri mengapa  mereka  mengunyah  sirih pinang.   Makan sirih      adalah      bagian      yang  melengkapi    struktur kebudayaan    dan    biasanya  erat      dengan      kebiasaan yang   terdapat   pada masyrakat  di  daerah  tertentu. (Ritonga  dkk,  2017).  Kebiasaan    menginang    atau mengunyah sirih ini dianggap sama seperti menggosok gigi    karena    masyarakat    percaya    bahwa    kebiasaan tersebut  dapat  menghilangkan  noda  pada  gigi serta membersihkan    sisa    bahan    menyirih  yang    terdapat pada   sela   gigi (Suprayitno dkk, 2021)
Dari  uraian  diatas  integrasi  muatan  kearifan lokal  dalam  pembelajaran  sangat  penting  dilakukan dengan  harapan  pemahaman  sains  siswa  melalui pembahasan  yang  konstekstual  dengan  budaya Masyarakat. Pembelajaran semacam ini juga diharapkan  mempunyai  efek  pelestarian  budaya  lokal dan  kearifanya.  Hal  ini  sejalan  dengan  tuntutan  pada kurikulum 2013 yang mendukung peoses pembelajaran yang  memanfaatkan  potensi  lokal  dan  tuntutan keterampilan  abad  21  yaitu  keterampilan culturally literacy. Dengan mengintegrasikan salah satu tradisi/budaya  dalam  pembelajaran  diharapkan budaya  tersebut  tidak  mengalami  kepunahan  atau hilang  seiring  dengan  perkembangan  zaman.  Artikel ini  bertujuan  untuk  menganalisi  konsep  sain  yang tersimpan  dalam  tradisi  mamaq/mmenyirih  dalam pembelajaran  IPA  disekolah  dan  pada  Pokok  bahasan apa konsep tersebut dapat diintegrasikan.

## Metode
Penelitian  ini  dilakukan  di  Dusun  Asmalang, Desa  Lenek  Lauk,  Kabupaten  Lombok  Timur,  NTB. Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  kualitatif deskriptif.  Pengumpulan  data  dilakukan  melalui observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi  yang bertujuan  untuk  melakukan  pengamatan  langsung terhadap  proses  mamaq/menyirih.  Hasil  observasi adalah  data  informasi  mengenai  bahan-bahan  yang digunakan dalam proses mamaq/menyirih, sedangkan wawancara  dilakukan  secara  langsung  kepada  Belian (Ahli),  Pengguna(Masyarakat),  dan  Guru  IPA.  Selain pengumpulan  data  dengan  observasi  dan  wawancara, pengumpulan  data  dilakukan  juga  dengan  studi pustaka untuk memperoleh landasan teoritis dan data penunjang  terkait  dengan  proses  mamaq/menyirih. Dalam penelitian ini peneliti sebagai instrumen utama untuk  mengumpulkan  data  berdasarkan  pengetahuan masyarakat,  rekonstruksi,  dan  konseptualisasi  ke dalam  pengetahuan  ilmiah,  kemudian  sains  ilmiah diintegrasikan  ke  dalam  pembelajaran  khususnya pemebalajaran IPA.

## Hasil dan Pembahasan
1. Bahan-Bahan Proses Mamaq (Menyirih)
a. Lekoq/Daun sirih
Daun sirih merupakan salah satu bahan yang digunakan  dalam  proses  mamaq  (menyirih). Dimana  sirih  mempunyai  beberapa  jenis  yaitu sirih  hijau,  merah,  dan  kuning.  Daun  sirih  yang bagus  digunakan  dalam  proses  menyirih  adalah sirih yang berwarna hijau.
Warna  daun  yang  mencolok  pada  setiap spesies  berbeda-beda  merupakan  bagian  yang membedakan  dari  ketiga  jenis  spesies  daun  sirih, namun  secara  morfologi  keseluruhan  hampir sama.  Akan  tetapi  untuk  bentuk  daun  pada Piper crocatum ( sirih merah ) sedikit berbeda dengan sirih kuning  dan  hijau,  yang  mana Piper  crocatum memiliki  bentuk  daun  bulat  telur  ( Ovatus ) sedangkan sirih kuning dan hijau memiliki bentuk daun  yang  sama  yaitu  bangun  jantung ( Obcordatus ) (Sarjani dkk, 2017). Daun  sirih  ( Piperaceae) banyak  digunakan sebagai  penyegar  mulut  pasca  makan  dan tanamannya  banyak  ditanam  di  India,  Sri  Lanka, Malaysia,  Thailand,  Taiwan  dan  negara-negara Asia  Tenggara  lainnya.  Daun  sirih  dengan  rasa aromatik  yang  menyengat  dan  kuat  digunakan sebagai obat kunyah oleh masyarakat Asia (Datta
et  al,  2011).  Sirih  memiliki  empat  spesies  yaitu sirih  hijau,  merah,  hitam  dan  kuning.  Sirih  hijau merupakan  tanaman  yang  sudah  umum digunakan dan dipercaya efektif untuk mengobati berbagai  penyakit.  Sirih  hijau  memiliki  berbagai macam  khasiat  karena  kandungan  kimia  yang dimilikinya sangat banyak (Pratiwi dan Muderawan, 2016).
b. Buaq/Pinang
Biji pinang dikenal mengandung senyawa antioksidan sehingga berpotensi sebagai antikanker  (Meiyanto  dkk,  2008).  Antioksidan diperlukan  untuk  mencegah  terjadinya  stress oksidatif  yang  berperan  penting  dalam  etiologi terjadinya  berbagai  penyakit  degeneratif.  Stress oksidatif  adalah  kondisi  ketidakseimbangan antara  jumlah  radikal  bebas  yang  ada  dengan jumlah antioksidan di dalam tubuh. Radikal bebas merupakan senyawa yang mengandung satu atau lebih  elektron  tidak  berpasangan  orbitalnya, sehingga  bersifat  sangat  reaktif  dan  mampu mengokdisasi  molekul  di  sekitarnya  9lipid, protein,  DNA,  dan  karbohidrat)  (Werdhasari, 2014).
c. Apur/Kapur
Kapur  sirih  dibuat  dari  pengolahan  batu  kapur hasil pembekaran yang direndam dalam air dalam waktu  satu-dua  minggu  sampai  hancur  dan berbentuk  pasta.  Pada  zaman  dahulu  kapur  sirih digunakan oleh para orang tua sebagai campuran ramuan  untuk  merawat  gigi  dan  digunakan sebagai obat untuk mengatasi gusi bengkak, bisul, masalah  haid  serta  penyakit  kulit  seperti menghilangkan  jerawat  dan  menghilangkan  bau badan (Apriliani dan Aniriani, 2017).
2. Proses Mamaq (Menyirih)
a. Menyiapkan  dan  melembutkan  (pelocok) bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  proses mamaq  (menyirih)  yaitu  daun  sirih,  buah pinang, dan kapur.
b. Proses mamaq/menyirih
Daun sirih dapat digunakan sebagai antimikroba  terhadap Streptococcus  mutans yang merupakan bakteri yang paling sering mengakibatkan  kerusakan  pada  gigi  (Astuti  dkk, 2007)  Biji  buah  pinang  yang  digunakan  untuk menyirih  mengandung  senyawa  golongan fenolik . Kandungan fenolik ini  relatif  tinggi.  Saat  proses mengunyah  biji  buah  pinang  di  dalam  mulut, oksigen  reaktif  atau  yang  biasa  dikenal  dengan radikal  bebas  akan  membentuk  senyawa fenolik .
Campuran  biji  buah  pinang  dan  kapur  sirih  akan menghasilkan  kondisi PH  alkali. Hal  ini  akan  lebih cepat  merangsang  pembentukan  oksigen  reaktif (Kamisorei dan Devy, 2017).
Menginang  merupakan  tradisi  yang  bertujuan untuk menguatkan dan menjaga gigi agar kuat dan tidak  mudah  kropos.  Gigi  merupakan  salah  satu organ  tubuh  yang  berkaitan  dengan  sistem pencernaan  manusia.  Dalam  materi  IPA,  sistem pencernaan manusia masuk ke dalam KD 3.5. Pada sistem  pencernaan  manusia,  gigi  adalah  organ proses  pencernaan  yang  terdapat  dalam  rongga mulut.  Gigi  juga  merupakan  alat  pencernaan mekanik  dikarenakan  berguna  untuk  memotong, merobek  dan  mengunyah  makanan  sebelum  saat makanan masuk ke bagian dalam organ pada proses pencernaan  secara  mekanik.  Gigi  yang  bagus  dan sehat  akan  baik  bagi  kesehatan  gigi  dalam mengunyah  makanan  (Novianti  dan  Khusniati, 2022).
Dalam  pemanfaatannya  untuk  kesehatan  gigi dan  mulut,  daun  sirih  mengandung  beberapa senyawa diantaranya: seskuiterpen, kavikol, eugenol,  dan  sineol.  Jumlah  kandungan  kavikol pada  daun  sirih  sebagai  antibakteri  jauh  lebih dominan dibandingkan jumlah kandungan seskuiterpen,  eugenol  dan  sineol.  Daun  sirih mengandung  kavikol  sebanyak  sepertiga  dari keseluruhan  kandungan  minyak  atsiri  dan memberikan  aroma  yang  khas,  sehingga  kavikol mempunyai  daya  bakterisid  yang  kekuatannya  5 kali  lebih  besar  daripada  kekuatan  fenol  biasa.
Oleh  karena  itu,  daun  sirih  memiliki  aktivitas antimikroba  terhadap  bakteri  yang  berada  di dalam  mulut  seperti  Streptococcus  mutans  yang banyak  terdapat  pada  saliva  ataupun  pada  plak gigi (Sutana dkk, 2021).
Kebiasaan mengunyah pinang yang dilakukan di  beberapa  daerah  di  Indonesia  telah  lama diketahui.  Sejumlah  riset  telah  dilakukan  untuk mengetahui pengaruh mengunyah pinang terhadap kesehatan  rongga  mulut,  baik  terhadap  karies, kebersihan gigi dan mulut, pembentukan kalkukus, maupun  lesi  prakanker  dan  kanker.  Dalam pemanfaatannya  sebagai  sarana  menjaga  kesehatan gigi  dan  mulut.  Pinang,  terutama  biji  pinang mengandung  senyawa  bioaktif  yaitu  flavonoid diantaranya  tanin  yang  dapat  menguatkan  gigi. Mekanisme  kerja  dari  senyawa  flavonoid  adalah menghambat  sistem  DNA  dan  RNA  bakteri, menghambat  membran  sitoplasma  yang  membuat hilangnya  sistem  pertahanan  sel  bakteri  dan mengganggu  energi  bakteri.  Tanin  memiliki kemampuan  untuk  menginaktivasi  adesin  sel mikroba juga menginaktivasi enzim dan mengganggu  transport  protein  pada  lapisan  dalam sel. Tanin juga mempunyai target pada polipeptida dinding  sel  sehingga  pembentukan  dinding  sel menjadi kurang sempurna. Hal ini menyebabkan sel bakteri  menjadi  lisis  karena  tekanan  osmotik maupun  fisik  sehingga  sel  bakteri  akan  mati (Nurjanna, Stevani, & Dewi,
2018).
Kapur  sirih  bukanlah  kapur  yang  dicampur dengan sirih seperti anggapan dari segelintir orang. Kapur  sirih  adalah  bahan  yang  menyerupai  kapur yang  digunakan  oleh  orang-orang  zaman  dulu untuk makan sirih. Kapur sirih terbuat dari batuan karang  yang  dibakar  membentuk  abu  berwarna putih.  Abu  berwarna  putih  inilah  yang  biasa  kita temukan  ditoko  toko.  Kapur  sirih  dengan  rumus kimia  Ca(OH)2  terbuat  dari  endapan  batu  kapur atau  batu  gamping  yang  melalui  beberapa  proses yang  terbilang  cukup  mudah.  Batu  kapur dikumpulkan  dalam  sebuah  wadah  lalu  direndam dengan air hingga satu minggu. Batu tersebut akan menjadi  lumpur,  itulah  yang  disebut  kapur  sirih. Kapur  sirih  mengandung  beberapa  senyawa  yang semuanya  bersifat  panas.  Senyawa  tersebut  adalah kadinen,  karvakol,  sineol,  kavinol,  dan  zat  samak. Senyawa  tersebut  dapat  memberikan  manfaat  baik bagi  kesehatan  dan  juga  kecantikan.  Namun  perlu diperhatikan,  sifat  panas  dari  kapur  sirih  ini membuatnya  tidak  boleh  digunakan  sembarangan. Terutama  bagi  yang  memiliki  kulit  sensitif  karena
dapat  merasakan  sensasi  terbakar  pada  kulit (Damanik, 2019).
Penelitian  (Munira  dkk,  2020),  menunjukkan bahwa ekstrak kombinasi daun sirih ( piper betle) dan biji  pinang  ( Areca  catechu) sangat  berpengaruh dalam  menghambat  pertumbuhan streptococcus mutans .  Hal  ini  disebabkan  kandungan  senyawa kimia berfungsi sebagai antibakteri di dalam ekstrak daun  sirih,  biji  pinang,  dan  gambir.  Berdasarkan hasil  uji  fitokimia,  kombinasi  ketiga  bahan  ini mengandung  senyawa  antara  lain alkaloid,  saponin, tanin,  steroid,  flavonoid,  dan  triterpenoid. Tanin merupakan senyawa aktif metabolit sekunder yang diketahui  mempunyai  beberapa  khasiat  yaitu sebagai  astringen,  anti  diare,  anti  bakteri,  dan antioksidan  (Desmiaty  et  al,  2008).  Flavonoid merupakan  salah  satu  metabolit  sekunder  penting pada tumbuhan (Alfaridz dan Amalia, 2016).

## 3. Nyusut
Tembakau adalah tanaman perkebunan, tetapi bukan  merupakan  kelompok  tanaman  pangan. Tanaman tembakau diketahui mengandung beberapa  senyawa  penting  yaitu,  alkaloid  nikotin, flavonoid  (fenol)  dan  minyak  atsiri.  Senyawa- senyawa  tersebut  mempunyai  sifat  antibakteri. Antibakteri  digambarkan  sebagai  produk  alami organik dengan berat molekul rendah dibentuk oleh mikroorganisme dan tumbuhan yang aktif melawan mikroorganisme  lain  pada  konsentrasi  rendah. Pengembangan aktivitas ini melalui jumlah terbatas dari mekanisme antibakteri yang dapat mempengaruhi  sintesis  dinding  sel,  integritas membran  sel,  sintesis  protein,  replikasi  DNA  dan repair,  transkripsi  dan  metabolit  intermediate (Adhanti, 2012).
Ditinjau  dari  sisi  pengobatan,  daun  tembakau memiliki  peluang  besar  untuk  dijadikan  sebagai salah satu bahan alternatif obat herbal. Hal ini telah terbukti dari beberapa penelitian bahwa  tembakau  dapat  digunakan  sebagai  bahan pestisida  alami,  dan  pencegah  karies  gigi.
Penggunaan  daun  tembakau  ( Nicotiana  tabacum L.) karena daun tembakau memiliki salah satu senyawa kimia  yaitu  flavonoid,  dimana  kita  ketahui flavonoid  memiliki  antioksidan,  yang  mampu menghambat proses oksidasi (Ningsi, 2018).

## Kesimpulan
Berdasarkan  pemaparan  diatas  dapat  disimpulkan sebagai berikut  :
1. Sains dibalik menyirih antara lain: dari segi bahan- bahan  yang  digunakan  yaitu  dain  sirih,  buah pinang,  kapur,  dan  tembakau  yang  mengandung beberapa zat aktif yang dapat menjaga Kesehatan gigi  dan  mulut  dengan  sifat  anti  bakteri  yang dimiliki. Selain dari bahan-bahannya, sains dibalik menyirih  adalah  pada  proses  mengunyah  bahan- bahan menyirih, dimana gigi berperan aktif dalam proses  mengunyah  tersebut  dan  pencernaan secara mekanik terjadi.
2. Aspek sains dalam menyirih dapat diintegrasikan dalam pembelajaran IPA SMP dengan
bahasan/materi  morfologi  tumbuhan,  taksonomi tumbuhan, jaringan tumbuhan, sistem pencernaan pada manusia, serta zat adiktif dan adiitif.

## Referensi
Adawiyah, R., Andayani, Y., & Savalas, L. R. T. (2022).
Pengembangan Modul Kimia Etnosains Terintegrasi Model Culturally Responsive Transformative  Teaching (CRTT). Journal  of Classroom Action Research, 4(4), 123-128. Adhanti,  R.  (2012).  Konsentrasi  efektif  ekstrak  daun tembakau (nicotiana tabacum) sebagai pembersih  gigi  tiruan  resin  akrilik  terhadap jumlah streptococcus mutans.
Alfaridz,  F.,  &  Amalia,  R.  (2016).  Review  Jurnal: Klasifikasi  dan  Aktivitas  Farmakologi  dari Senyawa  Aktif  Flavonoid. Farmaka  Suplemen, 16(3), 1-9.
Apriliani,  N.  F.,  &  Aniriani,  G.  W.  (2017).  Analisis  Uji Mikrobiologi  dan  Logam  Berat  pada  Scrub Berbahan  Dasar  Kapur  Sirih. Jurnal Ilmiah Sains, 17(2), 126-130.
Astuti, H. D., Praba, F. W., Ayu, I. Y., Roeslan, B. O., & Sjahruddin,  L.  (2007).  Efek  aplikasi  topikal laktoferin dan Piper betle Linn pada permukaan mukosa mulut terhadap perkembangan karies. Majalah  Ilmiah  Kedokteran  Gigi , 22 (1),  28- 31.
Belopadang,  Dasvianrah.  (2020).  Pengaruh  Kebiasaan Menyirih  pada  Anak  terhadap  Kesehatan Rongga Mulut. Thesis . Universitas Hasanuddin. Damanik,  E.  P.  B.  (2019).  Gambaran  Kebiasaan Menyirih Terhadap Tingkat Kebersihan Gigi Dan Mulut  (Ohi-S)  Pada  Masyarakat  Desa  Kabung Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo..
Datta,  A.,  Ghoshdastidar,  S.,  &  Singh,  M.  (2011). Antimicrobacterial  Property  of Piper  betle Leaf Against Clinical Isolates of Bacteria. International Journal  of  Pharma  Sciences  and  Research  (IJPSR) , 2(3), 104-109.
Desmiaty,  Y.,  Ratih,  H.,  Dewi,  M.  A.,  &  Agustín,  R. (2008).  Penentuan  jumlah  tanin  total  pada  daun jati  belanda  (Guazuma  ulmifolia  Lamk)  dan daun sambang darah (Excoecaria bicolor Hassk.) secara  kolorimetri  dengan  pereaksi  biru prusia. Ortocarpus , 8 (1), 106-9.
Handayani, A. A. A. T., Andayani, Y., & Anwar, Y. A. S.  (2022).  Pengembangan  LKPD  IPA  SMP Berbasis  Etnosains  Terintegrasi Culturally Responsive  Transformative  Teaching (CRTT). Journal of Classroom Action Research, 4(4), 131-135. Ilhami,  Aldeva.,  Diniya.,  Susilawati.,  Ramadhan,  C.F.,
& Sugianto, Rian. (2021). Analisis Kearifan Lokal Manongkah  Kerang  Di  Kabupaten  Indragiri Hilir,  Riau  sebagai  Sumber  Belajar  IPA  Berbasis Etnosains. Sosial Budaya , 18(1): 20-27.
Jamal, M. (2018). Pendidikan dan Rekonstruksi Budaya. Jurnal Pendidikan Surya Edukasi (JPSE), 4(1): 48-61. Kamisorei,  R.V.,  &  Devy,  S.R.  (2017).  Gambaran Kepercayaan  Tentang  Khasiat  Menyirih  pada Masyarakat  Papua  di  Kelurahan  Ardipura  1 Distrik  Jayapura  Selatan  Kota  Jayapura. Jurnal Promkes , 5(2): 233-234.
Meiyanto, E., Susidarti, R. A., Handayani, S., & Rahmi,
F.  (2008).  Ekstrak  Etanolik  Biji  Pinang  ( Areca catechu L.)  Mampu  Menghambat  Proliferasi  dan Memacu  Apoptosis  sel  MCF-7. Majalah  Farmasi Indonesia, 19(1), 12-19.
Munira.,  Trioktafiani,  G.,  dan  Nasir,  M.  2020.  Uji Aktivitas  Antibakteri  Kombinasi  Ekstrak  Daun Sirih  dan  Biji  Pinang  Serta  Gambir  terhadap Streptococcus mutans . Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 5(2), 298-308.
Mukti,  Husnul.,  Rahmawati,  B.F.,  &  Marzuki,  M.
(2022).  Kajian  Etnosains  dalam  Ritual  Belaq Tangkel  pada  Masyarakat  Suku  Sasak  sebagai Sumber  Belajar  IPA. Education:  Jurnal  Ilmu Pendidikan, 17(1): 41-53.
Ningsi,  A.  (2018).  Aktivitas  Antioksidan  Dari  Ekstrak Daun  Tembakau  (Nicotiana  Tabacum  L.)  Yang Berasal  Dari  Desa  Cabbenge  Kabupaten
Soppeng. Makassar:  Universitas  Negeri  Islam Alauddin .
Ningsyih,  S.,  &  Fauziah,  N.  (2022).  Kelayakan Perangkat  Pembelajaran  IPA  Tematik  Berbasis Etnosains  untuk  Meningkatkan  Keterampilan Proses Sains dan Karakter Budaya Peserta Didik SD. Journa; of Classromm Action Research, 4(4), 97- 103.
Nurjannah, I., Stevani, H., & Dewi, R. (2018). Aktivitas Perasan Biji Pinang (Areca catechu L.) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus Mutans. Media
Farmasi , 14 (2), 72-77.
Novianti,  Arini  Nur.,  &  Khusniati,  Miranita.  2022.
Rekonstruksi Sains Asli pada Tradisi Menginang untuk  Memperkuat  Gigi  Di  Desa  Kadilanggon. Proceeding Seminar Nasional IPA XII , 40-48. Pratiwi, N. P. P., dan Muderawan, I. W. 2016. Analisis Kandungan  Kimia  Ekstrak  Daun  Sirih  ( Piper betle) dengan GC-MS. Prosiding Seminar Nasional MIPA, 304-310.
Suprayitno,  E.,  Hannan,  M.,  &  Laila,  A.  (2021). Pengetahuan  Menginang  berhubungan  dengan Keluhan  Rongga  Mulut  pada  Lansia  di Kabupaten Sampang Madura. STOMATOGNATI C-Jurnal Kedokteran Gigi , 18 (1), 15-19 . Werdhasari,  Asri.  2014.  Peran  Antioksidan  Bagi Kesehatan. Jurnal Biotek Medisiana Indonesia , 3(2), 59-68.