## Original Research Paper
Pelatihan Pembuatan Pengharum Ruangan dari Minyak Jelantah dan Ekoenzim sebagai  Alternatif  Pengurangan  Limbah  Rumah  Tangga  di  Dukuh  Bener RT01/04 Kelurahan Tepisari Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo Jawa Tengah
Ratna Dewi Eskundari 1* , Agus Purwanto 1 , Ahmad Rosyid 1
1 Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Veteran Bangun Nusantara, Sukoharjo, Indonesia

## https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i4.2315
Sitasi:  Eskundari,  R. D.,  Purwanto, A.,  & Rosyid,  A.  (2022). Pelatihan Pembuatan Pengharum Ruangan dari Minyak Jelantah  dan  Ekoenzim  sebagai  Alternatif  Pengurangan Limbah Rumah Tangga  di  Dukuh Bener  RT01/04  Kelurahan Tepisari Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo Jawa Tengah . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(4)

## Article history
Received: September 2022
Revised: Oktober 2022 Accepted: Oktober 2022
*Corresponding Author: Ratna Dewi Eskundari, Universitas Veteran Bangun Nusantara, Sukoharjo, Indonesia. Email: ratnaeskundari87@gmail.com
Abstract: Limbah rumah tangga berupa minyak jelantah dan sisa sayur-buah tetap ada setiap hari di hampir setiap rumah tangga di masyarakat mitra. Tujuan pengabdian  ini  adalah  memanfaatkan  limbah  minyak  jelantah  dan  diolah menjadi  pengharum  ruangan  yang  ramah  lingkungan  khususnya  oleh masyarakat  mitra.  Metode  yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  adalah metode  ceramah  dan  pendampingan  praktek  langsung.  Materi  yang disampaikan  adalah  pengolahan  minyak  jelantah  dan  ekoenzim  menjadi pengharum  ruangan.  Observasi  awal  keadaan  mitra  terlihat  bahwa  sebagian besar  wanita  di  Dukuh  Bener  RT01/04  Kelurahan  Tepisari  Kecamatan Polokarto merupakan ibu rumah tangga dengan persentase penggunaan minyak goreng yang cukup tinggi tiap bulan. Selain itu, limbah rumah tangga lainnya berupa sisa sayur dan buah jumlahnya banyak per hari dan masyarakat mitra telah  mendapatkan pelatihan  pembuatan  ekoenzim.  Kegiatan  Pengabdian dilakukan  dengan  metode  ceramah  serta  praktek  langsung.  Materi  yang disampaikan dapat terserap dengan baik oleh mitra sehingga mitra sudah dapat praktek  langsung  dalam  membuat  pengharum  ruangan.  Hasil  posttest menunjukkan  bahwa  kegiatan  ini  berhasil  mencapai  tujuannya  yaitu  dengan adanya nilai 100 %. Dengan demikian, kegiatan ini diharapkan dapat menjadi alternatif pengolahan limbah rumah tangga sekaligus dapat dijadikan sumber pendapatan tambahan masyarakat.
Keywords: ekoenzim, jelantah, limbah, pengharum ruangan.

## Pendahuluan
S ejak  akhir  tahun  2019  dunia  digemparkan oleh  munculnya  penyakit  yang  berasal  dari
virus  corona  atau  dikenal  dengan  Covid-19. Akibat ketidakmampuan menghambat  virus dari tempat asalnya dan adanya banyak faktor lainnya maka wabah ini menjadi pandemi sekitar 2 tahun, bahkan sampai sekarang khususnya di Indonesia masih menjadi masalah

## Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA
kesehatan     utama. Pandemi    ini    sangat berdampak   pada     semua  sektor   kehidupan masyarakat  dunia,  khususnya  sektor  ekonomi, begitupula   di  Indonesia.   Informasi    terkait perekonomian  Indonesia   khususnya     pada kuartal  ke-II  tahun  2020  menunjukkan  adanya penurunan   yang    signifikan  hingga  -5.32% sehingga hal ini sangat berdampak pada semua sektor  tak  terkecuali  sektor  rumah  tangga, walaupun  perekonomian  Indonesia  sekarang sudah  menunjukkan    geliat    yang  positif. Bantuan   sosial     kepada  masyarakat     yang mengalami  keterpurukan  ekonomi  merupakan salah  satu  usaha  pemerintah  dalam  memenuhi kewajibannya terhadap     warganegaranya dengan harapan masyarakat segera bangkit dari kondisi keterpurukan ekonomi akibat pandemic Covid-19    ( http://lipi.go.id/siaranpress/survei- dampak-pandemi-covid-19-terhadap-ekonomi- rumah-tangga-indonesia/22123 ).
Dampak ekonomi akibat  pandemic Covid-19  juga  dirasakan  oleh  masyarakat  di Dukuh  Bener  RT01/04  Kelurahan  Tepisari Kecamatan  Polokarto.  Hal  ini  terlihat  ada beberapa  warga  khususnya  kalangan  ibu-ibu yang  terkena  PHK  dan  berhenti  berternak sehingga  sekarang  menjadi  ibu  rumah  tangga. Setiap hari, para ibu rumah tangga di  desa mitra melakukan kegiatan memasak sehingga penggunaan minyak goreng merupakan sesuatu hal wajib, di samping sisa buah dan sayur yang juga  dihasilkan  setiap  hari.  Berdasarkan wawancara  acak  dengan  anggota  mitra, didapatkan informasi  bahwa  penggunaan minyak goreng dapat sampai 3-5x penggunaan. Melihat  kondisi  ini,  tim  pengabdi  dosen- mahasiswa  dari  Prodi  Pendidikan  Biologi Univet  Bantara  mempunyai  pendapat  bahwa walaupun  kalangan  ibu-ibu  di  masyarakat mitra adalah ibu rumah tangga  tapi  tidak berarti hanya diam saja tanpa dapat melakukan sesuatu yang berguna bahkan malahan dapat menambah pendapatan keluarga. Masyarakat mitra khususnya  kalangan  ibu-ibu  dapat  terus berkarya dengan memanfaatkan minyak jelantah yang dihasilkan setiap  hari  dan sampah  rumah tangga  organik  (sisa  buah  dan
sayur)  menjadi  sesuatu  yang  lebih  bernilai ekonomi.
Minyak  jelantah  merupakan  salah  satu jenis limbah yang hampir  setiap  hari dihasilkan oleh rumah tangga. Minyak jelantah berasal dari minyak  goreng,  misalnya  minyak  sawit,  yang telah  digunakan  beberapa  kali  penggorengan. Apabila  ditinjau  dari  aspek kesehatan,  minyak jenis  ini  sudah  tidak  layak  konsumsi  karena dapat menimbulkan berbagai penyakit, misalnya peningkatan kadar lemak jahat. Secara ilmiah dapat dibuktikan bahwa minyak jelantah mempunyai kandungan asam lemak jenuh yang dapat  menyebabkan  stres  oksidatif  sehingga dapat  mengakibatkan  penyakit  fatal  misalnya kolesterol  dan  akhirnya  dapat  mengarah  ke serangan jantung ataupun stroke (Bogoriyani & Ratnayani, 2015).
Teknik  penggorengan deep  frying dapat mengakibatkan  perubahan  konformasi  asalam lemak  dari  struktur  tidak  jenuh  berbentuk  cis menjadi  struktur  jenuh  berbentuk  trans. Penggorengan  akan meningkatkan  jumlah asam  lemak  jenuh  trans  dengan  perbandingan yang  sama  dengan  pengurangan  jumlah  asam lemak  tak  jenuh  cis  (Sartika,  2008).  Sebagai akibatnya,  konsumsi  asam  lemak  jenuh  trans dalam jumlah yang melebihi batas normal akan mengingkatkan kadar kolesterol-LDL (K-LDL) yang  akhirnya  akan  meningkatkan  kadar kolesterol jahat (de Roos et al.,  2001). Makanan yang digoreng  memberikan persentasi tertinggi pada  aspek  asupan  asam  lemak  trans  total sehingga  dengan  adanya  penambahan  asupan asam  lemak  trans  sebesar 0.01 dari energi total maka akan meningkatkan kadar  K-LDL  sekitar  0.04  mmol/liter  serta menurunkan  kadar  K-HDL  sekitar  0.013 mmol/liter (Lichtenstein et at., 2006).
Selain berbahaya apabila  dilihat  dari segi kesehatan,  minyak  jelantah  juga  berbahaya apabila dilihat dari segi penyelamatan lingkungan.  Minyak  jelantah  yang  dibuang sembarangan  ke  badan  air,  misalnya  selokan atau  sungai,  dapat  mengakibatkan  penutupan air  oleh  minyak
sehingga  menyumbat  selokan  serta  dapat mempengaruhi  ekosistem  air  tersebut  (Travis, 2008).  Apabila  kondisi  ini  dibiarkan  terus- menerus,  maka  dapat  dipastikan  kerusakan lingkungan  yang  parah  akan  terjadi  sehingga pada  akhirnya  akan  berdampak  pula  pada kesejahteraan manusia.
Ekoenzim  merupakan  hasil  fermentasi sampah dapur berupa sisa-sisa sayuran  dan kulit buah  yang  masih  layak,  dalam  hal  ini  dalam keadaan  tidak  busuk.  Ekoenzim  mempunyai sejuta manfaat, seperti  sebagai agen desinfektan dan  pupuk  cair  organik.  Pada  masa  pandemic Covid-19  seperti  sekarang  ini,  masyarakat dituntut untuk memanfaatkan potensi dari bahan yang  ada,  misalnya  sisa  sayur  dan  buah  yang dapat  digunakan  untuk  membuat  ekoenzim. Hasil penelitian Mavani et  al. (2020)
menunjukkan bahwa handsanitizer  yang berbahan  dasar  eco-enzim  dari  kulit  buah ternyata  mempunyai  sifat  antimikroba  yang hampir  setara  dengan  antimikroba  kimiawi; Natrium  hipoklorit  (NaOCl)  kadar  2.5%. Selain itu, Eskundari et al. (2022)  menyatakan bahwa  ekoenzim  dapat  digunakan  sebagai bahan  desinfektan  (handsanitizer)  sampai  5 minggu setelah pembuatan.
Sebagai  tambahan  informasi  bahwa pelatihan pembuatan ekoenzim dari sisa sayur- buah telah dilakukan oleh mahasiswa Pendidikan  Biologi  Univet  Bantara  sebagai salah satu program himpunan mahasiswa prodi Pendidikan  Biologi  dalam  mengabdi  kepada masyarakat  tahun  2021.  Dengan  berbekal ketrampilan  pembuatan  ekoenzim  yang  telah dimiliki  masyarakat  mitra  khususnya  kalangan ibu-ibu,  maka  tim  pengabdi  dosen-mahasiswa dari Pendidikan Biologi Univet  Bantara berpikir untuk mengkombinasikannya dengan mengatasi masalah lainnya yaitu  limbah minyak jelantah yang  pastinya  hampir  setiap  hari  dihasilkan  di setiap rumah tangga di masyarakat mitra. Selain itu,  karena  sekarang  masih  dalam  keadaan pandemic  Covid-19  yang  berdampak  pada aspek  ekonomi, sehingga diperlukan ide kreatif untuk mengolah  limbah  rumah  tangga,  dalam hal  ini
minyak  jelantah  dan  sisa  buah-sayur,  sehingga minimal produk yang dihasilkan dapat berguna bagi  rumah  tangga  dan  bahkan  diharapkan produk  yang  dihasilkan  dapat  dikembangkan sehingga dapat diperjualbelikan untuk menambah  pendapatan.  Dari  hasil  pertemuan tim pengabdi dosen-mahasiswa prodi Pendidikan  Biologi  Univet  Bantara  dengan masyarakat  disepakati  bahwa  masyarakat menerima  program  pengabdian  masyarakat  ini dengan  membuat  pengharum  ruangan  yang berbahan dasar minyak jelantah dan ecoenzim. Tim kami mengikutsertakan beberapa masyarakat  khususnya  ibu-ibu kelompok wanita  tani  (KWT)  Sumber  Makmur  yang tinggal  di  RT  tersebut  untuk  terlibat  dalam kegiatan ini.

## Metode
Berdasarkan permasalahan yang dihadapi  masyarakat  khususnya  ibu-ibu  rumah tangga  Dukuh  Bener  RT  01/04  Kelurahan Tepisari  Kecamatan  Polokarto ,  solusi  yang ditawarkan  tentunya  diperlukan  sebagai  bentuk kegiatan  yang  memberikan  pengalaman  dan pemahaman, dengan tujuan masyarakat mempunyai  pengetahuan  dan  ketrampilan  dalam pembuatan  pengharum  ruangan  yang  berbahan dasar  minyak  jelantah  dan  ekoenzim.  Bentuk kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  dengan  cara penyuluhan dan pelatihan antara lain:
1. Ceramah  (penyampaian  materi),  berkaitan dengan  seluk-beluk  pengharum  ruangan  ramah lingkungan yang berbahan dasar minyak jelantah dan ekoenzim.
2. Diskusi  dan  tanya  jawab.  Diskusi  dilakukan untuk  memecahkan  permasalahan  yang  dihadapi masyarakat khususnya  ibu-ibu  rumah  tangga Dukuh  Bener  RT  01/04  Kelurahan  Tepisari Kecamatan Polokarto pada saat pandemi seperti sekarang  ini,  salah  satunya  melalui  pelatihan pembuatan pengharum ruangan  ramah lingkungan yang  berbahan  dasar  minyak  jelantah  dan ekoenzim.
3. Praktik  membuat  pengharum  ruangan  ramah lingkungan yang berbahan dasar minyak jelantah dan ekoenzim.
4. Pembimbingan  dilakukan  dalam  pengarahan bagi mitra ketika berpraktik.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat klaster ini diawali dengan pertemuan dengan ketua KWT Sumber Makmur Desa Tepisari Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.  Pertemuan  ini  menghasilkan  suatu rangkuman bahwa hampir seluruh warga di desa tersebut  menghasilkan  limbah  rumah  tangga berupa  minyak  jelantah  serta  sisa  buah  dan sayur  setiap  hari.  Selain  itu, sampai  saat  ini warga  hanya  membuang  langsung  sampah tersebut  tanpa  ada  usaha  warga  dalam menanggulangi limbah organik tersebut.
Tim  pengabdi  dari  Prodi  Pendidikan Biologi Univet Bantara selanjutnya memberikan alternatif solusi dalam permasalahan  yang  dialami  mitra.  Solusi  yang ditawarkan  oleh  Prodi  Pendidikan  Biologi Univet Bantara adalah mengolah limbah rumah tangga tersebut menjadi produk yang bermanfaat,  misalnya  pengharum  ruangan. Pengharum  ruangan  ini  dapat  dibuat  dari pengolahan  minyak  jelantah,  dan  sebagai pembeda  dengan  pengharum  ruangan  ramah lingkungan  lainnya  adalah  pada  pengharum ruangan  ini  juga  ditambahkan  ekoenzim,  yaitu suatu  larutan  ajaib  yang  mempunyai  efek antimikroba,  antijamur,  dan  antivirus  dalam takaran tertentu.
Solusi pengolahan limbah  rumah tangga tersebut  ternyata  disambut  baik  oleh  ketua KWT  yang  kemudian  oleh  ketua  KWT didiskusikan  dengan  anggota  KWT  lainnya, dan  pada  akhirnya  anggota  KWT  setuju dengan  solusi  yang  ditawarkan  oleh  tim pengabdi  Pendidikan  Biologi  Univet  Bantara. Dengan  demikian,  tim  pengabdi  beserta  ketua KWT berkoordinasi untuk langkah selanjutnya yaitu pertemuan dengan anggota KWT dengan tujuan  transfer  ilmu  pengetahuan tentang semua  hal  yang  berkaitan  dengan  pengolahan
limbah  minyak  jelantah  menjadi  pengharum ruangan  yang  ditambahkan  dengan  ekoenzim. Pertemuan  ini  dibatasi  hanya  dihadiri  oleh perwakilan  KWT  mengingat  kondisi  sekarang masih dalam kategori pandemic Covid-19.
Pertemuan  kedua  tim  pengabdi  dengan mitra  beragendakan  pemaparan  materi  tentang pengolahan  limbah  minyak  jelantah  menjadi pengharum  ruangan  yang  dapat  mengurangi kadar  mikroba  udara  karena  penambahan ekoenzim  (Gambar  1).  Sebelum  dimulai pemaparan  materi,  diadakan  pretest  yang berkaitan  dengan  pertemuan  ini,  dan  hasilnya hampir semua mitra belum mengetahui tentang cara  pengolahan  minyak  jelantah  menjadi pengharum ruangan. Setelah pretest  selesai, tim pengabdi memaparkan materi terkait pengolahan  limbah  minyak  jelantah  yang ditambahkan dengan ekoenzim. Hasil pengamatan  tim  pengabdi  terhadap  tahap  ini adalah  mitra  sangat  antusias  dalam  mengikuti pemaparan  materi  yang  dibawakan  oleh  tim pengabmas.
Gambar  1  Tim  pengabdi  sedang  melakukan pemaparan materi terkait pemanfaatan  minyak  jelantah  dan ekoenzim
Setelah pemaparan materi, tahap selanjutnya  dan  yang  ditunggu-tunggu  adalah praktik  membuat  pengharum  ruangan  yang ramah  lingkungan menggunakan minyak jelantah  dengan  tambahan  ekoenzim.  Dalam kegiatan  ini,  mitra  terlibat  langsung  dalam praktik  membuat  pengharum  ruangan  yang
berasal  dari  minyak  jelantah  dengan  tambahan ekoenzim. Terlihat bahwa mitra  sangat antusias dalam mempraktikkan cara membuat pengharum  ruangan  tersebut.  Hampir  semua mitra  memberikan  komentar  positif,  terlebih dalam kemudahan pembuatannya (Gambar 2).
Gambar  2  Mitra  sedang  praktik membuat pengharum ruangan
Pembuatan  pengharum  ruangan  ini diawali dengan merebus agar yang ditambahan dengan  air  sampai  mendidih  kemudian ditambah  dengan  garam.  Penambahan  garam dimaksudkan  dapat  memperpanjang  masa simpan  agar  yang  digunakan  sebagai  bahan dasar  pengharum  ruangan.  Menurut  Aristawati et al. (2016) garam dapat memperpanjang daya simpan suatu bahan karena sifatnya yang dapat mengulur  waktu  rusak  suatu  bahan.  Dengan demikian, penggunaan garam menjadi  suatu hal yang  penting  dalam  pembuatan  pengharum ruangan  ini,  di  samping  keunggulan  garam sebagai pengawet alami dan mudah ditemukan di pasaran.
Penambahan  minyak  jelantah  pada pembuatan  pengharum  ruangan  ini  adalah  hal terpenting dalam kegiatan ini. Minyak jelantah yang ditambahkan pada adonan agar yang telah ditambahkan  garam  ini  dimaksudkan  sebagai pengganti  minyak  esensial  yang  mempunyai harga  cukup  mahal  di  pasaran.  Selain  itu,  tim pengabdi  telah  melakukan  beberapa  kali penelitian  di  laboratorium  dan  menyimpulkan bahwa  penambahan  minyak  jelantah  dengan takaran  kecil  dapat  menjadikan  produk
pengharum  ruangan  mempunyai  tekstur  yang baik, tanpa mengurangi tujuan utama pembuatan pengharum ruangan ini.
Penambahan  ekoenzim  juga  menjadi poin  penting  pada  pembuatan  pengharum ruangan ini. Eskundari et al.  (2022) melaporkan bahwa  ekoenzim  dapat  dijadikan  sebagai ecohandsanitizer  karena  aktivitas  alkaloid  dan antijamur yang terkandung di dalamnya. Lebih lanjut,  alkaloid  ini  dilaporkan  mempunyai kemampuan dalam menghambat bakteri, virus, dan  jamur  (Qing  et  al.  2017).  Penambahan ekoenzim  pada  adonan  pengharum  ruangan memang  dilakukan  setelah adonan  tidak  terlalu panas.  Hal  ini  dimaksudkan  untuk  menjaga aktivitas antimikroba dari ekoenzim.
Pelaksanaan  pembuatan  pengharum ruangan ini tergolong lancar dan berkesan. Hal ini  dapat  dibuktikan  bahwa berdasarkan posttest  yang  dilakukan  setelah  praktik pembuatan pengharum ruangan ternyata 100 % peserta  mengerti  dan  tahu  dengan  baik  terkait pembuatan pengharum ruangan. Dengan demikian,  pemahaman  yang  baik  terkait pembuatan  pengharum  ruangan  ini  dapat ditransferkan  ke  anggota  KWT  lainnya  pada khususnya  dan  masyarakat  desa  Tepisari Kecamatan  Sukoharjo  pada  umumnya,  dan besar harapan tim pengabdi bahwa pengharum ruangan  ini  dapat  bermanfaat  bagi  mitra (Gambar 3).
Gambar  3  Foto  bersama  tim  pengabdi  beserta mitra  yang  telah  berhasil  membuat

## pengharum  ruangan dari minyak jelantah dengan tambahan ekoenzim

## Kesimpulan
Produk  pengharum  ruangan dapat dibuat  dengan  memanfaatkan  limbah  minyak jelantah  dengan  tambahan  ekoenzim.  Kegiatan Pengabmas  tim  pengabdi  Prodi  Pendidikan Biologi Univet Bantara telah dilakukan dengan hasil yang memuaskan. Mitra dapat menangkap informasi  terkait  pemanfaatan  minyak  jelantah dan  ekoenzim  serta  sudah  dapat  membuat pengharum  ruangan  dari  minyak  jelantah dengan  tambahan  ekoenzim,  yang  dapat dibuktikan  dengan  membandingkan  hasil pretest  dan  posttest.  Dengan  demikian,  besar harapan tim pengabdi bahwa masyarakat mitra mendapatkan  transfer  ilmu  dari  perwakilan KWT.  Selain  itu,  produk  pengharum  ruangan ramah  lingkungan  ini  dapat  diterima  menjadi produk komersial. .

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada LPPM  Univet  Bantara  yang  telah  memberi dukungan  keuangan  terhadap  program  pengabmas ini.

## Daftar Pustaka
Aristawati, A. T. (2016). Penggunaan  daun kemangi (Ocimum  basilicum)  dan  garam  dapur (NaCl)  sebagai  bahan  pengawet  pada ikan selar       (Selaroides       spp) kukus. JSTT ,
5 (2).
Bogoriyani,  N.W.,  &  Ratnayani,  K.  2015.  Efek berbagai minyak pada metabolisme kolesterol  terhadap  tikus  wistar. Jurnal Kimia , 9(1): 53-60.
de Roos NM, Bots ML, Katan MB. Replacement of dietary saturated fat- ty acids by trans fatty
acids  lowers  serum  HDL  cholesterol  and impairs endothelial function in healthy men and  women. Arterioscler  Thromb  Vasc Biol . 2001;21(7):1233-1237.
Eskundari, R. D., Wiharti, T., Hanik, N. R., Fatimah, F.,  Salamah,  U.,  &  Murwani,  A.  (2022). Phytochemical test of several eco- handsanitizer  candidates. Jurnal  Biologi Tropis , 22 (1), 297-303. http://lipi.go.id/siaranpress/survei-dampak- pandemi-covid-19-terhadap-ekonomi- rumah-tangga-indonesia/22123
Lichtenstein  AH,  Appel  LJ,  Brands  M,  Carnethon M,  Daniels  S,  Franch  HA,  et  al.  Diet  and lifestyle recommendations revision 2006: A scientific  statement  from  the  American Heart  Association  Nutrition  Committee. Circulation. 2006;114(1):82-96.
Mavani,  H.A.K.,  Tew,  I.M.,  Wong,  L.  Yew,  H.Z., Mahyuddin,  A.,  Ghazali,  R.A.,  Pow, E.H.N.  2020.  Antimicrobial  efficacy  of fruit peels eco-enzyme against Enterococcus  faecalis :  An  In  Vitro  Study. International  Journal  of  Environment Research  and  Public  Health ,  17:  1-12. doi:10.3390/ijerph17145107.
Qing, Z. X., Yang, P., Tang, Q., Cheng, P., Liu, X.
B.,  Zheng,  Y.  J.,  ...  &  Zeng,  J.  G.  (2017). Isoquinoline  alkaloids  and  their  antiviral, antibacterial,  and  antifungal  activities  and structure-activity relationship. Current Organic Chemistry , 21 (18), 1920-1934.
Sartika, R. A. D. 2008. Pengaruh asam  lemak jenuh, tidak  jenuh  dan  asam  lemak  trans  terhadap kesehatan. Kesmas: Jurnal  Kesehatan Masyarakat  Nasional  (National  Public Health Journal) , 2 (4), 154-160.
Travis,  M.j.  Weisbrond,  N.  dan  Gros,  A.  2008. Accumulation  of  Oil  and  Grease  in  Soils Irrigated with Greywater ang Their Potential Role  in  Soil  Water  Repellency.  Sci. Total Environ . 394: 68-74.