Formulasi Sediaan Sabun Mandi Yullia Sukawaty, dkk 14
FORMULASI SEDIAAN SABUN MANDI PADAT EKSTRAK ETANOL UMBI BAWANG TIWAI ( Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb.)
FORMULATION OF BAR SOAP WITH BAWANG TIWAI
(Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb.) BULBS ETHANOL EXTRACT
Yullia Sukawaty, Husul Warnida, Ananda Verranda Artha
Akademi Farmasi Samarinda, Samarinda Email: sukawatyyullia@gmail.com

## ABSTRAK
Kulit  merupakan  bagian  dari  tubuh  yang  melindungi  bagian  dalam  tubuh  dari gangguan  fisik  maupun  mekanik,  gangguan  panas  atau  dingin,  gangguan  sinar radiasi  atau  sinar  ultraviolet  dan  gangguan  kuman.  Hal  tersebut  memicu kebutuhan akan perlindungan kulit dengan menggunakan kosmetika seperti sabun. Salah  satu  bahan  alami  yang  memiliki  potensi  sebagai  antibakteri  adalah  umbi bawang  Tiwai.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  memformulasi  ekstrak  etanol umbi  bawang  Tiwai  ( Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.)  menjadi  sabun  mandi padat  yang  memenuhi  persyaratan  SNI  06-3532-1994.  Uji  mutu  sediaan  sabun mandi padat yang dilakukan pada penelitian ini adalah uji organoleptik, pH, kadar air,  dan  asam  lemak  bebas.  Uji  dilakukan  pada  hari  ke-1,  ke-7  dan  ke-14  untuk mengetahui  perbedaan  mutu  selama  waktu  penyimpanan.  Hasil  penelitian menunjukkan  sediaan  sabun  padat  dari  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai ( Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.)  dengan  variasi  minyak  zaitun,  minyak  kelapa dan  minyak  sawit  dapat  diformulasikan  menjadi  sabun  mandi  padat  yang memenuhi persyaratan SNI 06-3532-1994.
Kata  kunci: antibakteri, Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.,  sabun  padat,  SNI  06- 3532-1994

## ABSTRACT
The skin protects the body from physical or mechanical disruption, heat or cold, ultraviolet exposure, and microorganism. Cosmetics such as soaps help cleansing the  skin  from  germs  and  bacteria.  Bawang  Tiwai  (Eleutherine  bulbosa  (Mill.) Urb.)  bulbs  is  a  natural  antibacterial  agent.  The  purpose  of  this  study  is formulating  a  bar  soap  with  the  bawang  Tiwai  bulbs  ethanol  extract  that  meets the  requirements  of  SNI  06-3532-1994,  i.e.    Appearance  test,  pH  test,  water content, and free fatty acids value.  The bar soaps were analyzed on first day, 7 th day,  and  14 th day  to  find  out  the  difference  between  storage  time.  The  results showed  the  bawang  Tiwai  bulbs  ethanol  extract  may  be  incorporated  into  a  bar
soap  with  a  variety  of  olive  oil,  coconut  oil  and palm  oil.  The  bars  soaps  of  the bawang Tiwai bulbs ethanol extract meet the requirements of SNI 06-3532-1994.
Keywords  : antibacterial  agent,  bar  soap,  Eleutherine  bulbosa  (Mill.)  Urb.,  SNI 06-3532-1994

## PENDAHULUAN
Bagian tubuh yang terpenting dari tubuh kita yang melindungi bagian dalam tubuh  dari  gangguan  fisik  maupun  mekanik,  gangguan  panas  atau  dingin, gangguan  sinar  radiasi  atau  sinar  ultraviolet,  gangguan  kuman,  bakteri,  jamur, atau  virus  adalah  kulit.  Kulit  juga  berfungsi  sebagai  tempat  keluarnya  keringat atau sisa metabolisme dalam tubuh, fungsi pengindera serta pengatur suhu tubuh. Sabun  merupakan  sediaan  kosmetik  yang  dapat  digunakan  sebagai  perlindungan nonalamiah.
Menurut  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  tahun  1994  sabun  mandi didefinisikan  sebagai  senyawa  Natrium  dengan  asam  lemak  yang  digunakan sebagai pembersih tubuh, berbentuk padat, berbusa, dengan atau penambahan lain serta  tidak  menyebabkan  iritasi  pada  kulit.  Syarat  mutu  sabun  mandi  padat  yang ditetapkan oleh SNI yaitu sabun padat memiliki kadar air maksimal 15 %, jumlah alkali bebas maksimal 0,1% dan jumlah asam lemak bebas kurang dari 2,5%.
Dewasa  ini,  sabun  mandi  antibakteri  sangat  diminati  oleh  masyarakat.  Hal ini disebabkan karena dipercaya dapat membersihkan kulit, juga dapat mengobati dan  atau  mencegah  penyakit  yang  disebabkan  oleh  bakteri. Triclocarban merupakan  zat  antibakteri  yang  paling  banyak  digunakan  dalam  sabun  mandi padat,  namun  menurut  Badan  Obat  dan  Makanan  Amerika  Serikat  (FDA)  jika digunakan  dalam  jangka  panjang  dapat  menyebabkan  resistensi  bakteri  terhadap antibiotik.  Salah  satu  cara  menghindari  efek  samping  yang  ditimbulkan  oleh triclocarban adalah  penggunaan  antibakteri  dari  bahan  alam  sebagai  alternatif pengganti triclocarban .
Hasil penelitian Puspadewi (2013) menunjukkan bahwa ekstrak etanol umbi bawang Tiwai mampu menghambat mikroba Staphylococcus aureus dengan kadar 1%  yang  berpotensi  sama  dengan  tetrasiklin  HCl  pada  konsentrasi  0,06%,
Formulasi Sediaan Sabun Mandi Yullia Sukawaty, dkk 16
sedangkan untuk Trichophyton rubrum adalah 15% yang berpotensi hampir sama dengan  ketokonazol  pada  konsentrasi  0,2%  (Puspadewi et  al. ,  2013).  Penelitian ini bertujuan memformulasi  sabun mandi padat  dari ekstrak etanol umbi bawang Tiwai  ( Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.)  yang  memenuhi  persyaratan  SNI  06- 3532-1994.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  adalah  penelitian  eksperimental.  Tahap  pertama  adalah determinasi tanaman. Selanjutnya dilakukan pembuatan serbuk simplisia bawang Tiwai  ( Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.).  Serbuk  simplisia  umbi  bawang  Tiwai diekstraksi  dengan  metode  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol  70%,  ekstrak etanol umbi bawang Tiwai diformulasi ke dalam sabun padat. Evaluasi sifat fisika sabun padat meliputi uji organoleptis, pH, kadar air dan asam lemak bebas. Data hasil  uji  pH  dianalisis  secara  deskriptif.  Data  hasil  uji  kadar  air  dan  uji  asam lemak  bebas  atau  alkali  bebas  dianalisis  menggunakan  uji  statistik one  way ANOVA.
Umbi  bawang  Tiwai  ( Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.)  diperoleh  dari pedagang sayur di  Pasar Tangga Arung, Tenggarong. Umbi  bawang Tiwai  segar yang  dipilih  adalah  yang  berumur  4  bulan,  pada  umur  ini  umbi  bawang  Tiwai tumbuh  maksimal  yang  ditandai  dengan  adanya  bunga  berwarna  putih  diujung bulbus  serta  daun,  umbi  berbentuk  bulat  telur  memanjang,  berwarna  merah  dan tidak beraroma.

## Pembuatan Sabun Padat
Formula sabun mandi padat dengan menggunakan bahan aktif ekstrak etanol umbi bawang Tiwai dapat dilihat padat Tabel I.
Pembuatan sabun padat dilakukan dengan cara melarutkan NaOH dalam air suling. Dicampurkan minyak kelapa, minyak zaitun dan minyak sawit, dipanaskan hingga  mencapai  suhu  70 º C.  Dimasukkan  larutan  NaOH  ke  dalam  campuran minyak sedikit demi sedikit, diaduk sampai homogen menggunakan hand blender dan terjadi trace (kondisi di mana sabun sudah terbentuk dengan tanda mas sabun
mengental).  Ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai  ditambahkan  pada  saat trace tersebut,  diaduk  kembali  hingga  homogen.  Massa  sabun  yang  masih  berbentuk cair dituang ke dalam cetakan dan didiamkan selama 24 jam sampai mengeras.
Tabel I. Komposisi Formulasi Sabun No . Bahan Formula I Formula II Formula III 1. Ekstrak Etanol umbi Bawang Tiwai 1,2 g 1,2 g 1,2 g 2. Minyak Zaitun 10 g 20 g 30 g 3. Minyak Kelapa 20 g 20 g 20 g 4. Minyak Sawit 30 g 20 g 10 g 5. NaOH 8,9 g 8,8 g 8,7 g 6. Air Suling 20 g 20 g 20 g
Evaluasi Sifat Fisik Sabun
Uji Organoleptik
Uji  ini  dilakukan  dengan  cara  dilihat  dari  bentuk,  warna,  dan  bau  dari  sabun pada penyimpanan selama 2 minggu.

## Uji pH
Sejumlah  sabun  dilarutkan  dalam  air  sampai  larut.  pH  diukur  pada  masing- masing  formula  sabun  ekstrak  etanol  bawang  Tiwai  dengan  menggunakan  kertas indikator  pH.  Pengamatan  dilakukan  selama  2  minggu  untuk  mengetahui  perubahan nilai pH sabun padat.

## Uji Kadar Air
Penetapan  kadar  air  dari  sabun,  dilakukan  dengan  metode  gravimetri. Ditimbang  4  g  sabun  yang  telah  disiapkan  menggunakan  botol  timbang  yang  telah ditimbang. Dipanaskan dalam oven pada suhu 105 º C selama 2 jam  dan didinginkan sampai berat tetap.
Formulasi Sediaan Sabun Mandi Yullia Sukawaty, dkk 18
Uji Asam Lemak Bebas/Alkali Bebas
Disiapkan  alkohol  netral  dengan  mendidihkan  100  mL  alkohol  dalam  labu erlenmeyer  250  mL.  Ditambahkan  0,5  mL  indikator  pp  dan  didinginkan  sampai suhu 70ºC kemudian dinetralkan dengan KOH 0,1 N dalam alkohol. Ditimbang 5 g  sabun  dan  dimasukkan  ke  dalam  alkohol  netral  di  atas,  dan  dipanaskan  agar cepat larut di atas penangas air, dididihkan selama 30 menit. Apabila larutan tidak berwarna  merah,  didinginkan  sampai  suhu  70ºC  dan  titrasi  dengan  larutan  KOH 0,1 N dalam alkohol, sampai timbul warna yang tetap selama 15 detik.
Apabila  larutan  tersebut  di  atas  ternyata  berwarna  merah  maka  diperiksa bukan  asam  lemak  bebas  tetapi  alkali  bebas  dengan  dititrasi  menggunakan  HCl 0,1 N dalam alkohol dari mikro buret, sampai warna merah cepat hilang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pembuatan  simplia  dari  3,3  kg  umbi  bawang  Tiwai  didapatkan  hasil rendemen  sebesar  36,36  %.  Serbuk  simplisia  yang  diperoleh  berwarna  merah pucat dengan aroma khas bawang Tiwai. Hasil pembuatan simplisia dapat dilihat pada Tabel II.
Tabel II. Hasil Pembuatan Simplisia No. Pengamatan Hasil 1 Warna Merah Pucat 2 Aroma Aromatik 3 Rendemen 36,36%
Serbuk  simplisia  yang  telah  dibuat  diayak  dan  ditimbang  sebanyak  500  g untuk  dilakukan  pembuatan  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai.  Pembuatan ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai  dilakukan  dengan  metode  maserasi  dengan pelarut etanol 70%. Metode maserasi digunakan karena merupakan cara ekstraksi yang  sederhana.  Etanol  70%  digunakan  sebagai  pelarut  karena  sebagian  besar senyawa polar dan semipolar dapat terekstraksi (Heinrich, 2009). Etanol 70% juga memiliki  keuntungan  yaitu  lebih  selektif,  kapang  dan  bakteri  sulit  tumbuh,  tidak beracun, netral, serta panas yang diperlukan lebih sedikit (Depkes RI, 1986).
Maserasi dilakukan dengan cara 500 mg serbuk simplisia direndam dengan 1,5 L pelarut etanol 70%. Perendaman dilakukan selama 3 hari sambil sesekali di aduk, kemudian disaring. Endapan dimaserasi ulang dengan perlakuan yang sama. Tujuan  remaserasi  (maserasi  berulang)  adalah  untuk  memaksimalkan  jumlah senyawa yang tertarik dalam pelarut (Depkes RI, 1986).
Hasil  ekstrak  yang  masih  cair  dikentalkan  di  atas  penangas  air  sampai didapatkan ekstrak kental berwarna merah kecoklatan dengan aroma khas bawang Tiwai.  Hasil  maserasi  didapatkan  ekstrak  kental  sebanyak  49,89  gram  dengan rendemen  sebanyak  9,98%.  Hasil  pembuatan  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai dapat dilihat pada Tabel III.
Tabel III. Hasil Pembuatan Ekstrak Etanol Umbi Bawang Tiwai
Pengamatan Hasil Warna Merah Kecoklatan Aroma Aromatik Bentuk Kental Rendemen 9,98%.
Pembuatan  sabun  mandi  menggunakan  tiga  jenis  minyak  dengan  variasi konsentrasi  pada  setiap  formula  yang  dapat  dilihat  pada  Tabel  I.  Sabun  dibuat dengan  cara  mencampurkan  NaOH  dengan  campuran  minyak  yang  telah dipanaskan hingga suhu 70ºC. Tujuan dari pemanasan adalah untuk mempercepat reaksi  saponifikasi  yang  terjadi.  NaOH  dituangkan  sedikit  demi  sedikit  sambil terus  diaduk  menggunakan hand  blender hingga  terbentuk trace . Trace adalah kondisi  dimana  massa  sabun  telah  terbentuk  yang  ditandai  dengan  massa  sabun mengental,  ditambahkan  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai,  dan  dihomogenkan kembali  menggunakan hand  blender .  Sabun  yang  dihasilkan  berwarna  putih keruh,  selanjutnya  ditambah  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai  sehingga  sabun berubah menjadi merah kecoklatan dan mengeluarkan aroma khas bawang Tiwai. Masa sabun yang telah terbentuk dituang kedalam cetakan dan didiamkan selama 24 jam sampai mengeras.
Formulasi Sediaan Sabun Mandi Yullia Sukawaty, dkk 20
Uji  mutu  sediaan  sabun  mandi  padat  dilakukan  untuk  mengetahui  apakah sabun  yang  dibuat  sesuai  dengan  SNI  06-3532-1994.  Uji  yang  dilakukan  pada penelitian  ini  adalah  uji  organoleptik,  pH,  kadar  air,  dan  asam  lemak  bebas.  Uji dilakukan  selama  waktu  penyimpanan  dilakukan  pada  hari  ke-1,  ke-7  dan  ke-14 untuk mengetahui apakah ada perbedaan hasil selama waktu penyimpanan.
Pengamatan  organoleptik  berupa  pengamatan  secara  visual  yang  meliputi bentuk,  warna,  dan  aroma  dari  sabun.  Tujuan  pengamatan  untuk  mengetahui perubahan  bentuk  fisik  sediaan  sabun  mandi  padat  selama  2  minggu penyimpanan.
Hasil  pengamatan  bentuk  sabun  pada  hari  pertama  semua  formula  masih berbentuk lunak atau kurang padat, hal ini dikarenakan reaksi saponifikasi belum terjadi  secara  keseluruhan,  sehingga  basa  alkali  belum  bereaksi  dengan  asam lemak  secara  sempurna.  Pada  hari  ke-  7  formula  I  mengalami  perubahan  bentuk yaitu  padat  hal  ini  dikarenakan  minyak  zaitun  yang  digunakan  lebih  sedikit dibandingkan minyak sawit dan minyak kelapa. Pada hari ke-14 formula II sudah mengalami  perubahan  bentuk  yaitu  padat,  sedangkan  untuk  formula  III  dengan jumlah  minyak  zaitun  lebih  banyak  dibandingkan  minyak  sawit  dan  minyak kelapa tidak mengalami perubahan bentuk sabun yaitu lunak..
Pengamatan  aroma  di  hari  ke-1  semua  formula  memiliki  aroma  khas bawang Tiwai. Hari ke-7 aroma tersebut sudah hilang, hal ini disebabkan karena aroma  tersebut  telah  menguap.  Nilai  pH  pada  sediaan  sabun  mandi  padat merupakan  hal  penting,  karena  nilai  pH  menentukan  apakah  sabun  mandi  padat layak digunakan atau tidak. Nilai pH yang sangat tinggi atau sangat rendah dapat menambah daya absorbansi kulit sehingga memungkinkan kulit teriritasi.
Prinsip  uji  kadar  air  pada  sediaan  sabun  mandi  padat  adalah  pengukuran berat  setelah  pengeringan  pada  suhu  105ºC  selama  2  jam.  Berdasarkan  SNI  06- 3532-1994, kadar air dalam sediaan sabun padat maksimal 15%. Pengujian kadar air pada sabun mandi padat perlu dilakukan karena kadar air akan mempengaruhi kualitas sabun. Banyaknya kadar air dapat mempengaruhi kelarutan sabun dalam air  pada  saat  digunakan.  Apabila  kandungan  air  pada  sabun  terlalu  tinggi  akan menyebabkan sabun mudah menyusut dan tidak nyaman saat digunakan. Hasil uji
kadar  air  menunjukkan  bahwa  setelah  lebih  dari  hari  ke-14  semua  formula  telah memenuhi  syarat  sabun  mandi padat.  Hal  ini menunjukkan bahwa semakin  lama waktu  penyimpanan  maka  kadar  airnya  akan  semakin  berkurang  karena  air  di dalam sabun menguap.
Asam  lemak  bebas  adalah  asam  lemak  yang  berada  dalam  sampel  sabun, tetapi  tidak terikat sebagai  senyawa natrium ataupun senyawa trigliserida (lemak mineral). Asam  lemak bebas masih  ada pada sabun disebabkan tidak mengalami reaksi  penyabunan.  Asam  lemak  bebas  yang  baik  dalam  sabun  adalah  <  2,5% (SNI 06-3532-1994). Uji ini dilakukan untuk mengetahui adanya kelebihan asam lemak bebas atau alkali bebas. Alkali bebas adalah alkali dalam sabun yang tidak terikat  sebagai  senyawa  (SNI,  1994).  Kelebihan  alkali  bebas  yang  tidak  sesuai standar dapat menyebabkan iritasi pada kulit (Indah Sari et al ., 2010). Kelebihan alkali  dapat  disebabkan  karena  penambahan  alkali  yang  berlebih  pada  proses pembuatan sabun. Menurut SNI (1994), kadar alkali bebas pada sabun maksimum sebesar 0,1%.  Hasil analisa alkali  bebas pada sabun padat  berkisar antara  0,57% hingga  0,12%.  Hasil  sebagian  besar  dari  sabun  ini  masih  dalam  keadaan  yang aman terhadap kulit.
Analisis asam lemak bebas ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam lemak  bebas  yang  terdapat  dalam  minyak.  Minyak  yang  baik  untuk  digunakan sebagai bahan baku sabun adalah minyak yang mempunyai kadar Free Fatty Acid (FFA)  yang  tinggi.  Kadar  FFA  maksimum  yang  terdapat  dalam  minyak  oleat adalah sebanyak 0,5 %, sedangkan dalam VCO, asam lemak yang paling banyak terkandung  di  dalamnya  adalah  asam  laurat,  yaitu  sebanyak  45  %  berat.  Analisa FFA  adalah  analisis  asam  lemak  yang  terkandung  dalam  minyak  sebagai  asam oleat.  Dari  hasil  analisis  yang  diperoleh,  minyak  kelapa  murni  yang  dihasilkan dari proses enzimatis ini mempunyai kadar FFA 1,42 % (Indah Sari et al ., 2010). Hasil uji organoleptik, pH, kadar air dan asam lemak dapat dilihat pada Tabel IV.
Formulasi Sediaan Sabun Mandi Yullia Sukawaty, dkk 22
Tabel IV. Hasil Uji Organoleptik, pH, Kadar Air, Asam Lemak Uraian Hari Ke 1 Hari Ke 7 Hari ke 14 I II III I II III I II III Organoleptik Bentuk L L L P L L P P L Warna C C C C C C C C C Aroma B B B TB TB TB B B B pH 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Kadar Air 19,42 21,92 17,58 14,83 15,08 13,58 13,69 15,08 11,42 Asam Lemak 0,83 1,08 1,20 0,82 1,07 1,20 0,80 1,02 1,15 Keterangan    :  L  (Lunak);  P  (Padat);  C  (Coklat);  B  (Beraroma  khas  bawang  Tiwai);  TB
(Tidak beraroma)

## KESIMPULAN
Sediaan  sabun  padat  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Tiwai  ( Eleutherine bulbosa (Mill.)  Urb.)  dapat  diformulasikan  menjadi  sabun  mandi  padat  yang memenuhi persyaratan SNI 06-3532-1994.

## DAFTAR PUSTAKA
Departemen Kesehatan RI, 1986, Sediaan Galenik, Depkes RI, Jakarta.
Dewan Standardisasi Nasional, 1994, Standar Mutu Sabun Mandi Padat, SNI 06- 3532-1994, Departemen Perindustrian Nasional, Jakarta.
Dewan  Standardisasi  Nasional,  1996, Sabun  Mandi  Cair ,  SNI  06-4085-1996, Departemen Perindustrian Nasional, Jakarta.
Heinrich,  M,  2009, Farmakognosi  dan  Fisioterapi, Buku  Kedokteran  Indonesia, Jakarta.
Indah  Sari  Tuti,  Evy  Herdiana,  Triana  Amelia,  2010,  Pembuatan  VCO  dengan Metode  Enzimatis  dan  Konversinya  Menjadi  Sabun  Padat  Transparan, Jurnal Teknik Kimia , 17 (3) : 50-58.
Puspadewi  Ririn,  Putranti  Adirestuti,  Rizka  Menawati,  2013,  Khasiat  Umbi Bawang  Dayak  ( Eleutherine  palmifolia (L.)  Merr.)  sebagai  Herbal Antimikroba Kulit, Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi , 1 (1) : 31-37.