Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, Vol. 8 No.2  Desember 2022 Avaiable online at www.jurnal-pharmaconmw.com/jmpi p -ISSN : 2442-6032 e -ISSN :  2598-9979
Aktivitas  Antioksidan  Fraksi  Air,  Etil  Asetat  dan N -Heksan  Kulit Pisang Raja ( Musa paradisiaca var. Sapientum )

## Jastria Pusmarani, Ulfa, Citra Dewi, Nur Herlina Nasir
Program Studi Farmasi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Mandala Waluya

## ABSTRAK
Radikal bebas  merupakan salah satu penginduksi patogenesis seluler dan jaringan yang menyebabkan beberapa penyakit seperti diabetes, kanker  dan  kardiovaskular.  Oleh  karena  itu, diperlukan suatu senyawa penangkal radikal bebas yaitu  antioksidan.  Kulit  pisang  raja  ( Musa paradiasiaca var. Sapientum )  mengandung senyawa  flavonoid  dan  fenolik  yang  berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan fraksi air, fraksi etil asetat dan fraksi n -heksana ekstrak kulit pisang raja ( Musa paradiasiaca var. Sapientum ) dengan metode 2,2-diphenyl-1-picryl-hidrazilhidrat (DPPH). Kulit pisang dimaserasi dengan metanol. Selanjutnya  ekstrak  metanol  kulit  pisang  dibuat menjadi  fraksi  air,  etil  asetat,  dan n -heksana dengan  metode  partisi  cair-cair.  Semua  fraksi ekstrak  kulit  pisang  menggunakan  5  konsentrasi yaitu 100, 200, 300, 400, dan 500 ppm dan asam
askorbat sebagai  pembanding. Absorbansi diukur dengan spektrofotometer UV-Visible pada 517 nm. Data  dianalisis  dengan  menghitung  nilai  IC 50 ( inhibition  concentration 50%).  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  fraksi  etil  asetat  memiliki aktivitas  antioksidan  sedang  dengan  nilai  IC 50 sebesar 139,498 ppm (antioksidan sedang). Fraksi n -heksana  dan  air  kulit  pisang  raja  memiliki aktivitas  antioksidan  dengan  nilai  IC 50 masing- masing sebesar 875,529 ppm (antioksidan lemah) dan  358,395  ppm  (antioksidan  lemah).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua fraksi kulit pisang memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC 50 tertinggi terdapat pada fraksi etil asetat kulit pisang raja.
Kata Kunci : Antioksidan, Fraksi, Kulit pisang raja, DPPH

## ABSTRACT
Free  radical  and  reactive  oxygen  species  as inducers of cellular and tissue pathogenesis which causing some diseases such as diabetes, cancer and cardiovascular. Therefore,  they need a compound that  eliminate  free  radical  namely  antioxidant. Banana peel ( Musa paradiasiaca var. Sapientum ) is  containing  flavonoid  and  phenolic  compounds that have potential antioxidant. This study aims to determine  antioxidant  activity  of  water  fraction, ethyl  acetate  fraction  and n -hexane  fraction  of banana peel ( Musa paradiasiaca var. Sapientum ) extract  by  2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazylhydrate (DPPH) method. Banana peel was macerated with methanol.  Furthermore,  methanolic  extract  of banana  peel  was  made  into  water,  ethyl  acetate, and n -hexane fraction using liquid-liquid partition method. All fractions of banana peel extract were
carried  out  at  100,  200,  300,  400,  and  500  ppm and  ascorbic  acid  as  positive  control.  The absorbance  was  measured  with  UV-Visible spectrophotometer  at  517  nm.  The  results  of  this study  that  ethyl  acetate  fraction  has  moderate antioxidant  activity  with  inhibitory  concentration 50%  (IC 50 )  value  of  139.498  ppm.  The n -hexane and  water  fraction  of  banana  peel  have  an antioxidant activity with IC 50 value of 875.529 ppm and  358.395  ppm,  respectively.  This  research showed  that  all  fractions  of  banana  peel  have antioxidant activity with the highest IC 50 from ethyl acetate fraction.
Keywords:  Antioxidant,  Fraction,  Banana  peel,
DPPH Penulis Korespondensi : Informasi Artikel Jastria Pusmarani Submitted : 31 Oktober 2022 Program Studi Farmasi, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Mandala Waluya Accepted : 12 Desember 2022 E-mail : triapusmarani20@gmail.com Published : 27 Desember 2022 DOI :https://doi.org/10.35311/jmpi.v8i2.252

## PENDAHULUAN
Radikal  bebas  merupakan  sebuah atom  molekul  yang  memiliki  elektron tidak stabil. Radikal tidak stabil
cenderung menjadi stabil jika berpasangan  dengan  elektron  molekul biologis  seperti  protein,  lipid  dan  DNA dalam  sel  manusia  yang  sehat  sehingga dapat  menyebabkan  kerusakan  protein dan  DNA  (Gilgun-Sherki  et  al.,  2002). Kerusakan sel akibat radikal dapat meluas karena  lemahnya  sistem  pertahanan antioksidan seluler. Semua sistem biologis memiliki  mekanisme  sistem  pertahanan antioksidan  bawaan  yang  mampu  meng- eliminasi  kerusakan  molekul.  Perbedaan antara  molekul  reaktif  yang  berlebihan dan  pertahanan  endogen  yang  lemah menyebabkan kerusakan pada struktur sel dan  molekul  seperti  lipid,  protein,  dan DNA,  yang  pada  akhirnya  berkontribusi pada patogenesis berbagai penyakit (Vona et  al .,  2021).  Oleh  karena  itu,  konsumsi makanan  yang  mengandung  antioksidan sangat penting untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Antioksidan  merupakan  zat  yang melindungi  dan  menstabilkan  kerusakan sel  akibat  radikal  bebas  yang  terbentuk sebagai  stres  oksidatif.  Antioksidan  juga mengubah radikal bebas menjadi produk sampingan metabolisme, yang dieliminasi dari  tubuh.  Konsumsi  buah  dan  sayur yang  kaya  akan  antioksidan  dapat menurunkan  risiko  penyakit  akibat radikal  bebas  (Jideani et  al .,  2021).
Beberapa  tanaman  seperti  buah  jeruk, anggur,  apel,  kurma,  sayuran  hijau  dan kuning  (paprika),  kubis,  stroberi,  wortel, sayuran  berdaun  gelap,  dan  pisang  telah dikenal  di  seluruh  dunia  memiliki aktivitas antioksidan (Sinha et al ., 2010).
Pisang  merupakan  buah  tropis termasuk  dalam  famili Musaceae yang tumbuh  di  berbagai  negara  di  dunia (Anjum et  al .,  2014).  Semua  bagian tanaman  pisang  diantaranya  bunga, daging  buah,  batang,  daun  dan  kulit memiliki  khasiat  obat  (Imam  dan  Akter, 2011).  Pisang  dikonsumsi  manusia  di seluruh  dunia,  dan  umumnya  setelah daging  buahnya  dikonsumsi,  kulit  pisang akan  dibuang  menjadi  sampah  industry dan  rumah  tangga  atau  dijadikan makanan hewan ternak (Subramaniam et al ., 2020).
Kulit  pisang  memiliki  beberapa aktivitas farmakologi diantaranya sebagai anti-ulser  dan  hepatoprotektor  pada  hati yang  diinduksi  parasetamol  dosis  toksik (Onasanwo et al., 2013; Pusmarani et al .,
2022). Kulit pisang juga memiliki aktivitas sebagai antibakteri dan antioksidan (Rita, Resaputra  and  Sukadana,  2020;  Rita et al. ,  2020).  Daging  buah  dan  kulit  pisang mengandung  beberapa  senyawa  fenolik seperti  asam  galat,  katekin,  epikatekin, antosianin,  glikosida,  alkaloid  dan  tanin yang  telah  dikaitkan  dengan  beberapa aktivitas  farmakologi  dan  efek  biologis (Pereira  &  Maraschin,  2015;  Singh  et  al., 2016).
Pusmarani
et al., (2022) melaporkan  bahwa  kulit  pisang  raja ( Musa  paradisiaca var. Sapientum ) mengandung beberapa senyawa metabolit yang  berpotensi  memiliki  aktivitas antioksidan seperti saponin, polifenol dan tanin,  flavonoid,  dan  terpenoid.  Ekstrak kulit pisang memiliki aktivitas antioksidan tinggi  (Rebello et  al .,  2014).  Ekstrak metanol  kulit  pisang  lebih  tinggi  total flavonoid  dan  fenolik  dibandingkan dengan  ekstrak n -heksana  kulit  pisang (Singhal  &  Ratra,  2013).  Flavonoid merupakan  zat  polifenol  yang  terdapat pada buah-buahan, sayuran dan makanan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kulit pisang memiliki aktivitas antioksidan, penangkal radikal  bebas,  pencegahan  penyakit jantung koroner, dapat mencegah penyakit  jantung  koroner,  aktivitas hepatoprotektif, antiinflamasi, dan antikanker (Kumar & Pandey, 2013)
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui aktivitas antioksidan berdasarkan  polaritas  larutan  yang meliputi  fraksi  air,  etil  asetat  dan  n- heksana  ekstrak  metanol  kulit  pisang ( Musa  paradiasiaca var. Sapientum ) yang  tumbuh  di  Sulawesi  Tenggara menggunakan uji DPPH.

## METODE PENELITIAN
Alat
Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah gelas beaker, batang pengaduk, corong pisah, gelas
Erlenmeyer,  gelas  ukur,  kertas  saring, spatula,  penetes,  aluminium  foil,  oven, timbangan  analitik,  spektrofotometer 20D, rotavapor R-144 Buchi dengan Buchi B-169 sistem vakum, corong burner.

## Bahan
Bahan yang digunakan adalah kulit pisang  raja,  metanol,  aquadest,  etanol, DPPH,  etil  asetat,  dan n -heksana,  serta vitamin  C  (asam  askorbat).  Sampel  buah pisang  raja  dikumpulkan  dari  petani  di Kabupaten Bombana, Sulawesi Tenggara.

## Determinasi Tanaman
Determinasi  tanaman  pisang  raja dilakukan di laboratorium Biologi fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan universitas  Halu  Oleo  dengan  kunci determinasi 1a-2a-3a-4b-5a-6b-7b-8b-9b- 10a-11b.  Kunci  determinasi  tersebut menunjukkan  bahwa  tanaman  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah pisang raja spesies Musa paradisiaca var. Sapientum .

## Ekstraksi kulit pisang Raja
Sebanyak  300  gram  kulit  pisang raja  dibuat  menjadi  serbuk.  Serbuk  kulit pisang raja dimaserasi dengan menggunakan  pelarut  metanol  (4x200 mL),  kemudian  direndam  selama  4  hari dan  melakukan  penggantian  pelarut setiap  hari  selama  5  hari.  Ekstrak  kulit pisang  diuapkan  menggunakan  rotary evaporator  sampai  diperoleh  ekstrak kental.
Fraksinasi Ekstrak Kulit Pisang Fraksinasi         kulit       pisang
menggunakan  metode  partisi  cair-cair.
Ekstrak  kental  kulit  pisang  difraksinasi dengan pelarut n -heksana dan etil asetat.
Pemisahan  pelarut  menggunakan  labu corong  pisah.  Diambil  25  gram  ekstrak kental  kulit  pisang,  kemudian  dilarutkan dengan 250 ml aquadest hangat. Diambil 10  larutan  ekstrak  kulit  pisang  raja,  lalu dimasukkan  ke  dalam  corong  pisah,  dan dicampur    dengan  200  ml n -heksana, kemudian  dikocok  dan  tunggu  beberapa menit  hingga  terpisah  menjadi  2  bagian. Lapisan atas merupakan fraksi n -heksana dan lapisan bawah adalah fraksi air. Fraksi air diambil dan dielusi dengan 100 ml etil asetat ke dalam labu corong pisah, digojog dan  ditunggu  beberapa  menit  sampai terpisah  menjadi  2  bagian.  Lapisan  atas merupakan  fraksi  etil  asetat  dan  lapisan bawah  adalah  fraksi  air.  Fraksi  air dikumpulkan dan dielusi dengan aquadest hangat  dan  etanol  70%  (Pane,  2013). Fraksi  etil  asetat  dan n -heksana  digojog, didiamkan, disaring menggunakan kertas saring  dan  dikentalkan  dengan  rotary evaporator  untuk  mendapatkan  fraksi kulit pisang.

## Uji aktivitas antioksidan
Setiap fraksi kulit pisang diambil 2 ml  dengan  pipet  yang  terbagi  menjadi  5 konsentrasi  larutan  yaitu  100  ppm,  200 ppm,  300  ppm,  400  ppm  dan  500  ppm, kemudian  masing-masing  konsentrasi yang  telah  dibuat,  dimasukkan  ke  dalam tabung  reaksi  dan  diaduk  dengan  batang pengaduk hingga homogen dan diinkubasi
selama 15 menit pada  suhu 37 0 C. Diukur absorbansinya  pada  panjang  gelombang 517 nm.

## Analisis data
Nilai  konsentrasi  hambat  50% ( inhibition  concentration 50%  [IC 50 ]) dihitung  dengan  cara  inhibisi  dan konsentrasi  ekstrak  diplot  pada  sumbu  x dan  y  serta  menggunakan  rumus  regresi linear untuk menghitung IC 50 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstraksi  kulit  pisang  raja  ( Musa paradisiaca var. Sapientum )  dilakukan dengan metode maserasi dan menggunakan  pelarut  metanol  sehingga diharapkan  senyawa  yang  terkandung dalam  kulit  pisang  dapat  terekstraksi dengan  sempurna  yaitu  senyawa  yang bersifat non-polar, semi polar, dan polar. Metode  maserasi  yang  sama  dilakukan oleh  Al  Amri  dan  Hossain  (2018) menggunakan  juga  metanol  sebagai pelarut untuk ekstraksi kulit  pisang yang telah matang.
Fraksinasi merupakan suatu proses untuk memisahkan senyawa berdasarkan tingkat kepolarannya yaitu senyawa polar dengan  pelarut  polar,  senyawa  non  polar diekstraksi  dengan  pelarut  non  polar (Harbone,  1987).  Pada  penelitian  ini dilakukan  fraksinasi  ekstrak  kulit  pisang raja  ( Musa  paradisiaca var. Sapientum ) dengan  menggunakan  3  pelarut  yang berbeda berdasarkan tingkat kepolarannya, yaitu pelarut air, etil asetat
dan n -heksana.  Penangkapan  radikal bebas  dari fraksinasi ekstrak kulit pisang pisang menggunakan metode 2,2- diphenyl-1-picrylhydrazine
(DPPH)
(Desmarchelier et  al .,  1997).  Senyawa DPPH merupakan senyawa radikal bebas yang  stabil  berwarna  ungu.  Ketika direduksi  oleh  radikal  akan  berwarna kuning  (1,1-difenil-1,2-pikril  hidrazin) dengan  delokalisasi  elektron  cadangan. Delokalisasi  menunjukkan  warna  ungu tua  yang  ditandai  dengan  pita  absorban dalam  larutan  metanol  pada  gelombang 517  nm.  Metode  DPPH  berfungsi  untuk mengukur elektron tunggal dan mengukur aktivitas  penghambatan  radikal  bebas (Muthukrishnan & Manogaran, 2018).
Antioksidan  merupakan  senyawa yang mensuplai satu elektron atau reduksi atom hidrogen (Rabeta & Faraniza, 2013). Aktivitas  antioksidan  dari  fraksi  air,  etil asetat dan n -heksana ekstrak kulit pisang raja  ( Musa  paradisiaca var. Sapientum ) ditunjukkan  pada  tabel  1.  Aktivitas antioksidan  kulit  pisang  raja  diukur dengan  menggunakan  nilai  IC 50 yang merupakan  parameter  umum  digunakan untuk  mengukur  aktivitas  antioksidan sampel  ekstrak  yang  dihitung  sebagai konsentrasi antioksidan yang dibutuhkan untuk  menurunkan  konsentrasi  DPPH awal sebesar 50%.
Tabel 1.  Aktivitas antioksidan asam askorbat dan fraksi kulit pisang raja ( Musa paradisiaca var.
Sapientum ) No. Sampel Nilai IC 50 (ppm) Kategori Antioksidan 1 Asam askorbat 28,409 Sangat kuat 2 Fraksi air kulit pisang raja 358,395 Lemah 3 Fraksi etil asetat kulit pisang raja 139,498 Sedang 4 Fraksi n -hexane kulit pisang raja 875,539 Lemah
Gambar 1. Nilai Regresi Linear Asam Askorbat y = 0,444x + 37,398 R² = 0,9958 38 38,5 39 39,5 40 40,5 0 1 2 3 4 5 6 7 % In h ib isi Konsentrasi (ppm) % Inhibisi Asam Akorbat Linear (Asam Akorbat)
Gambar 2. Nilai regresi linear fraksi air, etil asetat dan n -heksan kulit pisang Raja
Gambar 1 dan Gambar 2 menunjukkan hubungan antara
konsentrasi dan persen penghambatan (% inhibition ) pada asam askorbat dan fraksi
ekstrak kulit pisang.
Persen penghambatan  menggambarkan  potensi senyawa  antioksidan  sampel  untuk menangkap radikal bebas pada konsentrasi  larutan  uji ( Damanis et  al ., 2020).  Pada  penelitian  ini  digunakan asam  askorbat  sebagai  larutan  standar dengan nilai IC 50 yang tinggi yaitu 28,409 ppm  dibandingkan  fraksi  kulit  pisang. Fraksi  air,  etil  asetat  dan n -heksana ekstrak  kulit  pisang  memiliki  nilai  IC 50 masing-masing  sebesar  358,39  ppm, 139,498  ppm,  dan  875,539  ppm.  Fraksi etil  asetat  termasuk  antioksidan  dengan katergori sedang (100-150), fraksi air dan fraksi n -heksan termasuk kategori antioksidan  lemah  (>151).  Aktivitas antioksidan fraksi etil asetat kulit pisang
memiliki aktivitas antioksidan yang lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  fraksi air dan fraksi n -heksana dilihat berdasarkan  IC 50 .  Hal  ini  terkait  dengan hasil penelitian Ananta et al . (2018) yang menyatakan  bahwa  etil  asetat  dan  fraksi air  kulit  pisang  menunjukkan  aktivitas antioksidan  paling  tinggi  dibandingkan dengan  fraksi  kloroform  dan n -heksana. Akan tetapi nilai IC 50 fraksi etil asetat kulit pisang raja lebih rendah jika dibandingkan  dengan  ekstrak  metanol kulit  pisang  raja    ( Musa  paradisiaca var Sapientum )  yang  dilakukan  oleh  Jami’ah et  al .  (2018)  dengan  nilai  IC 50 sebesar 46,82 ppm dengan menggunakan metode yang sama yaitu metode DPPH.
Aktivitas  antioksidan  kulit  pisang berkaitan  dengan  senyawa  metabolit sekunder  berikut  yaitu  flavonoid,  tanin, saponin dan alkaloid (Kibria et al., 2019). Kulit  pisang  yang  dikeringkan  memiliki
y = 0,1128x + 9,573
R² = 0,9479
y = 0,0977x + 36,367 R² = 0,8519 y = 0,0496x + 6,9621 R² = 0,8487 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 0 100 200 300 400 500 600 % I n hi b is i Konsentrasi Konsentrasi vs % Inhibisi fraksi air
Fraksi etil asatet fraksi n-hexan
Linear (fraksi air)
Linear (Fraksi etil asatet) Linear (fraksi n-hexan)
kandungan senyawa fenolik dan berpotensi
sebagai aktivitas antioksidan(Vu et  al .,  2017).  Fatemeh et al . (2012) melaporkan bahwa kulit pisang yang  mengandung  senyawa  fenolat  dan flavonoid  yang  diduga  berperan  dalam penghambatan  DPPH  yang  berhubungan dengan hasil penelitian ini. Tanaman obat yang  kaya  akan  kandungan  polifenol dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan berdasarkan  sifat  penangkap  radikal bebasnya (Imran et al ., 2020).
Antioksidan  alami  yang  terdapat  pada kulit  pisang  seperti  asam  fenolat  dan senyawa  flavonoid  dapat  mencegah terjadinya  stres  oksidatif  dengan  cara menangkal  radikal  bebas,  menghambat peroksidasi lipid, dan mekanisme lainnya (El Jemli et al ., 2016).

## KESIMPULAN
Fraksi etil asetat memiliki aktivitas antioksidan  sedang  dengan  nilai  IC 50
sebesar 139,498 ppm (antioksidan sedang). Fraksi n -heksana dan air ekstrak kulit pisang memiliki aktivitas antioksidan dengan  nilai  IC 50 masing-masing  sebesar 875,529  ppm  (antiokisdan  lemah)  dan 358,395 ppm  (antioksidan lemah). Fraksi kulit pisang memiliki aktivitas antioksidan dengan IC 50 tertinggi dari fraksi etil asetat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti mengucapkan terima kasih kepada Kementerian Riset dan Teknologi Dikti yang telah mendanai penelitian ini. Kami  juga  mengucapkan  terima  kasih
kepada Universitas Mandala Waluya yang telah  memberikan  kesempatan  kepada peneliti  untuk  melakukan  penelitian  di laboratorium Farmasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Al  Amri,  F.  S.,  &  Hossain,  M.  A.  (2018). Comparison of total phenols, flavonoids  and  antioxidant  potential of  local  and  imported  ripe  bananas. Egyptian  Journal  of  Basic  and Applied Sciences , 5 (4), 245–251.
Ananta,  I.,  Rita,  W.  S.,  &  Parwata,  I. (2018). Potential of local banana peel waste extract (Musa sp) as antibacterial  against  Escherichia  coli and  Staphylococcus  aureus. Cakra Kimia , 6 (1), 21–29.
Anjum,  S.,  Sundaram,  S.,  &  Rai,  G.  K. (2014). Nutraceutical application and value  addition  of  banana  (Musa paradisica L. Variety “bhusawal keli”) peel: A review. International Journal of  Pharmacy  and  Pharmaceutical Sciences , 6 (10), 81–85.
Damanis, F. V. M., Wewengkang, D. S., & Antasionasti,  I.  (2020).  Uji  Aktivitas Antioksidan  Ekstrak Etanol Ascidian Herdmania  Momus  Dengan  Metode DPPH  (1,  1-difenil-2-pikrilhidrazil).
PHARMACON , 9 (3), 464–469.
Desmarchelier,  C.,  Novoa  Bermudez,  M. J., Coussio, J., Ciccia, G., & Boveris, A. (1997).  Antioxidant  and  prooxidant activities  in  aqueous  extracts  of Argentine plants. International Journal  of  Pharmacognosy , 35 (2), 116–120.
El  Jemli,  M.,  Kamal,  R.,  Marmouzi,  I., Zerrouki, A., Cherrah, Y., & Alaoui, K. (2016).  Radical-Scavenging  Activity and  Ferric  Reducing  Ability  of Juniperus thurifera  (L.), J. oxycedrus (L.), J. phoenicea (L.) and Tetraclinis articulata (L.). Advances in Pharmacological  Sciences , 2016 , 6392656. https://doi.org/10.1155/2016/63926
56
Fatemeh, S. R., Saifullah, R., Abbas, F. M. A.,  &  Azhar,  M.  E.  (2012).  Total phenolics, flavonoids and antioxidant activity  of  banana  pulp  and  peel flours:  influence  of  variety  and  stage of  ripeness. International  Food Research Journal , 19 (3), 1041.
Gilgun-Sherki, Y., Rosenbaum, Z., Melamed,  E.,  &  Offen,  D.  (2002). Antioxidant  therapy  in  acute  central nervous system injury: current state. Pharmacological  Reviews , 54 (2),
271–284.
Harbone,  J.  B.  (1987).  Metode  Fitokimia Penentuan  Cara  Modern  Mengana- lisa Tumbuhan (Penerjemah: Kokasih.  P). Terbitan  Kedua,  ITB, Bandung, Hal , 123–240.
Imam,  M.  Z.,  &  Akter,  S.  (2011).  Musa paradisiaca  L.  and  Musa  sapientum L.: A phytochemical and pharmacological  review. Journal  of Applied  Pharmaceutical  Science ,
1 (5), 14–20.
Imran,  M.,  Irfan,  A.,  Ibrahim,  M.,  Assiri, M.  A.,  Khalid,  N.,  Ullah,  S.,  &  Al- Sehemi,  A.  G.  (2020).  Carbonic anhydrase and cholinesterase inhibitory  activities  of  isolated flavonoids from Oxalis corniculata L. and their first-principles
investigations. Industrial  Crops  and Products , 148 , 112285.
Jami’ah, S. R., Ifaya, M., Pusmarani, J., & Nurhikma,  E.  (2018).  Uji  aktivitas antioksidan  ekstrak  metanol  kulit pisang  raja  (Musa  paradisiaca sapientum) dengan metode DPPH (2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil). Jurnal Mandala  Pharmacon  Indonesia ,
4 (1), 33–38.
Jideani,  A.  I.  O.,  Silungwe,  H.,  Takalani, T.,  Omolola,  A.  O.,  Udeh,  H.  O.,  & Anyasi, T. A. (2021). Antioxidant-rich natural  fruit  and  vegetable  products and  human  health. International Journal  of  Food  Properties , 24 (1),
41–67.
Kibria,  A.  A.,  Kamrunnessa,  Rahman,  M. M., & Kar, A. (2019).  Extraction and Evaluation  of  Phytochemicals  from Banana Peels ( Musa sapientum ) and Banana Plants ( Musa paradisiaca ) .
Malaysian
Journal of Halal Research , 2 (1), 22–26. https://doi.org/10.2478/mjhr-2019- 0005 Kumar,  S.,  &  Pandey,  A.  K.  (2013).
Chemistry and biological activities of flavonoids: an overview. The Scientific World Journal , 2013 .
Muthukrishnan,  S.,  &  Manogaran,  P.
(2018).  Phytochemical  analysis  and free  radical  scavenging  potential activity of Vetiveria zizanioides Linn. J  Pharmacogn  Phytochem , 7 (2), 1955–1960.
Onasanwo, S. A., Emikpe, B. O., & Ajah, A. A.  (2013). Anti-ulcer  and  ulcer healing potentials of Musa sapientum  peel  extract  in  the laboratory rodents . 1–6. https://doi.org/10.4103/0974-
8490.112423
Pane, E. R. P. (2013). Uji aktivitas senyawa antioksidan  dari  ekstrak  metanol kulit  pisang  raja  (Musa  paradisiaca sapientum). Valensi , 3 (2), 75–80.
Pereira,  A.,  &  Maraschin,  M.  (2015). Banana (Musa spp) from peel to pulp: ethnopharmacology, source of bioactive compounds and its relevance for human health. Journal of  Ethnopharmacology , 160 ,  149– 163.
Pusmarani,  J.,  Ifaya,  M.,  &  Putri,  R.  J. (2022).  Hepatoprotector  Effect  of Banana  Peel  (Musa  paradisiaca Sapientum)  on  Paracetamol  Induced Rats. Jurnal  Farmasi  Galenika (Galenika  Journal  of  Pharmacy)(e- Journal) , 8 (2), 109–116.
Rabeta,  M.  S.,  &  Faraniza,  R.  N.  (2013). Total  phenolic  content  and  ferric reducing  antioxidant  power  of  the leaves and fruits of Garcinia atrovirdis and Cynometra cauliflora.
International Food Research Journal , 20 (4), 1691.
Rita, S. W., Swantara, I. M. D., Asih, I., & Puspawati, N. M. (2020). Antibacterial activity and antioxidant capacity of selected local banana peel (Musa sp.) methanol extracts cultivated  in  Bali. Int.  J.  Agric. Environ. Biores , 5 , 242–251.
Rita, W. S., Resaputra, I. H., & Sukadana,
I.  M.  (2020).  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Metanol  Kulit  Pisang  Pecah Seribu  (Musa  x  paradisiaca  L.) Terhadap  bakteri  Staphylococcus aureus  dan  Escherichia  coli. CAKRA KIMIA  (Indonesian  E-Journal  of Applied Chemistry) , 8 (2), 82–91.
Singh, B., Singh, J. P., Kaur, A., & Singh,
N.  (2016).  Bioactive  compounds  in banana  and  their  associated  health benefits–A  review. Food  Chemistry , 206 , 1–11.
Singhal,  M.,  &  Ratra,  P.  (2013).
Antioxidant Activity , Total Flavonoid and Total Phenolic Content  of  Musa  acuminate  Peel Extracts . 7 (2), 118–122. https://doi.org/10.5829/idosi.gjp.20
13.7.2.72158
Sinha,  N.  K.,  Hui,  Y.  H.,  Evranuz,  E.  Ö., Siddiq,  M.,  &  Ahmed,  J.  (2010).
Handbook of vegetables and vegetable  processing .  John  Wiley  & Sons.
Subramaniam, Y., Mazlan, N., Hassan, H., JAAFAR,  J.  N.,  ANUA,  S.  M., YOUNG, T. T., & AL-HUMAİRİ, S. N. S.  (2020).  Antimicrobial  activity  of Musa  acuminata  peel  extract  against gram-positive bacteria. International Journal  of  Life  Sciences  and Biotechnology , 3 (2), 191–196.
Vona,  R.,  Pallotta,  L.,  Cappelletti,  M., Severi, C., & Matarrese, P. (2021). The impact  of  oxidative  stress  in  human pathology:  Focus  on  gastrointestinal disorders. Antioxidants , 10 (2), 201.
Vu,  H.  T.,  Scarlett,  C.  J.,  &  Vuong,  Q.  V. (2017). Effects of drying conditions on physicochemical  and  antioxidant properties of banana (Musa cavendish) peels. Drying Technology , 35 (9), 1141–1151.
https://doi.org/10.1080/07373937.2 016.1233884