https://jamsi.jurnal-id.com
Penyuluhan di UKM “ Alvia ” P roduksi Kripik tentang Perizinan dan Display Produk Desa Temenggungan Kecamatan Krejengan Probolinggo
Moh. Samsul Arifin* 1
1 Program Studi Manajemen Keuangan Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Zainul Hasan, Indonesia *e-mail: mohsamsularifin70@gmail.com 1

## Abstrak
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  UKM  Alvia  didesa  Temenggungan  Probolinggodapat disimpulkan  bahwa  Ukm  alliya  membutuhkan  perizinan  dan  kemasan  yang  lebih  menarik  lagi.  Tujuan kegiatan  ini  adalah  Memberikan  penyuluhan  sosialisasi  kepada  IKM/UKM  Alvia  bagaimana  mengurus perizinan guna memperlancar hasil produknya dan mengembangka usahanya. Metode yang dilakukan yaitu melalu  ceramah,  diskusi  dan  pendampingan  yang  dilakukan  secara  tatap  muka  melalu  demonstrasi, pemberian materi dan display produk. Hasil dari kegiatan ini mendapat tanggapan yang positif oleh pemilik UKM Alliya dan sangat membantu untuk memperlancar usahanya yang sebelumnya belum pernah mengurus ijin saat ini sudah bisa mengurus ijin dan penjelasan tentang display produk yang bagus khususnya pemilik UKM Alvia Desa Temenggungan Krejengan Probolinggo.
Kata kunci : Penyuluhan, Produksi Kripik, UKM Alvia

## Abstract
Community service  activities at UKM  Alvia in the village of Temenggungan Probolinggo, it can be concluded  that  UKM  alliya  need  permits  and  packaging  that  is  even  more  attractive.  The  purpose  of  this activity  is  to  provide  socialization  counseling  to  IKM/UKM  Alvia  how  to  take  care  of  licensing  in  order  to facilitate  the  results  of  their  products  and  develop  their  business.  The  method  used  is  through  lectures, discussions and mentoring carried out face-to-face through demonstrations, providing material and product displays. The results of this activity received a positive response by the owner of  UKM Alvia and it was very helpful to expedite his business who had never previously taken care of a permit, now he is able to take care of  a  permit  and  an  explanation  of  good  product  displays,  especially  the  owner  of  the  Alliya  UKM  in Temenggungan Village, Krejengan Probolinggo.
Keywords : Chips Production, Counseling, UKM Alvia

## 1. PENDAHULUAN
Gagasan  berdirinya  kelompok  usaha  bersama  IKM  “Al vi a”  Desa  Temenggungan Kecamatan  Krejengan   Probolinggo  ini  berawal  dari  pemikiran  pemuda  di  lingkungan  kami, banyak yang tidak memiliki pekerjaan, untuk itu kami sebagai pemuda di Desa Temenggungan kecamatan  Krejengan  sepakat  untuk   mendirikan   Kelompok   Usaha   bersama   yang   dalam pelaksanaan kegiatanannya mengedepankan beberapa aspek :
1. Aspek Sosial.
Aspek  sosial yang  merupakan  tujuan  kami dalam  pendirian  kelompok  usaha  bersama  IKM “Al vi a” Desa Temenggungan Kecamatan Krejengan diharapkan dengan berdirinya kelompok usaha  ini,  Pemuda  Desa  Temenggungan  Kecamatan  Krejengan  mampu  membiayai  segala kegiatan atau setidaknya membantu membiayai kegiatan yang sering dilaksanakan kami.
2. Aspek Ekonomi Dengan  adanya  usaha  bersama  ini  diharapkan  membuka  lapangan  kerja  bagi  pemuda sehingga pemuda dapat memiliki penghasilan tetap dan bagi Pemuda Desa Temenggungan Kecamatan Krejengan sendiri diharapkan dapat membantu membiayai pelaksanaan kegiatan yang dilaksanakan oleh pemuda itu sendiri.
3. Aspek Pendidikan
Kami memilih usaha olahan makanan (Kripik Singkong, Tales, Pisang, dll) sebagai prospek usaha,  selain  dapat  memberikan  pendapatan  Pemuda  Desa  Temenggungan  Kecamatan
https://jamsi.jurnal-id.com
Krejengan  juga  mempertimbangkan  pendidikan agar  pemuda  nantinya  dapat mengembangkan  bakat  dan  keterampilannya  sehingga  mereka  nantinya  bisa  memberikan keterampilannya kepada pemuda-pemuda yang lain.
4. Aspek Pasar.
Saat  ini  produk  makanan  diantaranya  kripik  pisang  dan  tales  sangat  diminati  oleh masyarakat karena merupakan makanan khas yang masih minim di Probolinggo, selain itu cita rasa yang manis dan renyah sehingga banyak diminati dan dicari oleh masyarakat, baik itu untuk konsumsi sendiri maupun untuk oleh-oleh.
Tanaman  pisang  dan  tales  merupakan  jenis  tanaman  yang  dapat  tumbuh  diberbagai daerah, hampir disetiap tempat kita dapat mudah menemukan tanaman ini. Dimana buah dari tanaman  ini melimpah  ruah.  Berdasar  dari  inilah  Kami  memilih  usaha  kripik  sebagai  prospek usaha.
Saat ini kripik sangat diminati oleh masyarakat karena merupakan makanan khas yang masih  minim  di  Probolinggo,  selain  itu  cita  rasa  yang  manis  dan  renyah  sehingga  banyak diminati dan dicari oleh masyarakat, baik itu untuk konsumsi sendiri maupun untuk oleh-oleh.

## 1.1. Rumusan Masalah
1. Bagaimana Meningkatkan nilai jual dan olahan pisang?
2. Bagaimana Memberdayakan dan mengembangkan UKM?
3. Bagaimana proses legalisasi UKM?

## 1.2. Tujuan Program PKM
Adapun tujuan pelaksanaan Pengabdian Kepada Masayarakat (PKM-M) yang dilaksanakan di IKM /UKM Aliya sebagai berikut:
1. Memberikan penyuluhan sosialisasi kepada IKM/UKM Alvia untuk mengurus perizinan guna memperlancar hasil produknya.
2. Memberikan wawasan dan strategi pengembangan kewirausahaan bagi IKM/UKM Alvia.
3. Mendukung program Desa dalam bidang kewirausahaan Masyarakat.

## 1.3. Gambaran Umum IKM/UKM Alvia
Kripik merupakan salah satu makanan khas yang ada di Indonesia yang hingga saat ini masih  menjadi  makanan  favorit  sebagian  besar  masyarakat.  Selain  itu  pisang  dan  singkong mengandung banyak vitamin dan memiliki cita rasa yang nikmat.
1. Bahan baku dan proses pembuatan
a. Pisang, Singkong, Tales
b. Minyak goreng
Pisang, Singkong, Tales masih menggunakan alat tradisional manual diiris kecil kecil kemudian dimasukkan bumbunya dan digoreng
2. Produksi dalam satu minggu
Dalam setiap minggu memproduksi 200 kg pisang (40 rantang pisang) dan 200 Kg Tales. dalam proses pengolahannya dibantu 8 orang tenaga kerja yang dibagi menjadi empat kelompok,  masing-masing  kelompok  bertugas  sebagai  mengupas  dan  menggoreng  dan membungkus.

## 1.4. Pasar Dan Strategi Pemasaran
1. Sasaran
Sasaran adalah seluruh lapisan masyarakat dan dari berbagai kalangan. Target pasar kami adalah Dinas-dinas yang ada dikabupaten Probolinggo, pusat oleh-oleh dan pertokoan. Dari  sasaran  tersebut  diharapkan  produk  dapat  dikenal  secara  menyeluruh  dan  menjadi produk  unggulan,  sehingga  produk  semakin  meluas  dan  menyebar  ke  luar  daerah  atau provinsi.
2. Strategi pemasaran
a. Promosi, dengan mengikuti pameran atau kegiatan-kegiatan yang ada diprobolinggo
https://jamsi.jurnal-id.com
b. Penjualan langsung
c. Memasok barang ke toko-toko atau pusat oleh-oleh Penjualan online

## 2. METODE
Metode  yang  dilakukan  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  metode sosialisasi dan edukasi secara tatap muka.
Tahapan sosialisasi yang dilakukan:
a. Tahap I
Tim  pengabdian  masyarakat  melakukan  observasi  lapangan  ke  UKM  Alvia  pada  hari  senin tanggal 20 September 2021 bertujuan untuk mengatur jadwal dan pemberian Penyuluhan di UKM Alvia Desa Temenggungan Kecamatan Krejengan
b. Tahap II
Pelaksanaan sosioalisasi dan penyuluhan dilakukan pada hari Selasa Tanggal 21 September 2021  tentang  pemberian  edukasi  dan  pemaparan  secara  langsung  tentang  penjelasan mengenai cara dan proses perizinan sesuai dengan Gambar 1.

## Gambar 1. Cara dan proses perizinan
Dengan melakukan observasi ditempat UKM Alvia Temenggungan kepada  Pemilik UKM Alvia  merasa  terbantu  dengan  adanya  kegiatan  ini  pemateri  menjelaskan  secara  langsung proses perijinan UMKM kepada pihak Ukm Alvia didesa Temenggungan Kecamatan Krejengan tentang  penyuluhan  Perizinan  dan  display  produk  di  UKM  Alvia  yaitu  Tutorial  berupa demonstrasi Penjelasan tentang sistematika rangkaian  Evaluasi dan pendampingan dari pelatih dan pendamping.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan Sosialisasi dan penyuluhan diUKM Alliya bertujuan untuk memberikan edukasi dan  informasi  tentang  bagaimana  proses  perizinan.  kegiatan  tersebut  dimulai  dengan  tutorial berupa  demonstrasi penjelasan tentang bagaimana proses perizinan dan display produk serta evaluasi.
Media yang digunakan pada kegiatan penyuluhan ini menggunakan tatap muka langsung dengan penjelasan disusun secara ringkas dan menarik sehingga mudah dipahami ketika materi disampaikan.  Pemilik  UKM  Alvia  dan  Pegawainya  sangat  antusias  dalam  mengikuti  kegiatan tersebut terlihat dari rasa ingin tahu sehingga terjadi sesi tanya jawab. Pemateri memberikan penjelasan dan pemahaman terkait materi yang disampaikan.
Hasil  kegiatan  penyuluhan  diperoleh  dari  umpan  balik  dari  pemilik  dan  pegawai  yang sudah  menunjukkan  kepahaman  bagaimana  mengurus  ijin  dan  cara  display  produk  yang menarik.  Berikut foto dokumentasi dari kegiatan penyuluhan :
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 2. Proses Pembuatan Produk
Gambar 3. Sosialisasi dan Penyuluhan
Gambar 4. Contoh Produk
Manfaat  proses perizinan yaitu:
a. Lebih mudah menjalin kerja sama
Dengan memiliki IUMK maka sebuah usaha mikro dan kecil memiliki tanda legalitas resmi, sehingga dapat memberikan kepercayaan bagi rekan atau calon partner bisnisnya serta sebagai kekuatan usaha.
b. Legalitas
IUMK merupakan bentuk legalitas resmi yang mendapatkan pengakuan sah dari berbagai pihak dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum, dimana menunjukkan kepatuhan pelaku UKM terhadap hukum yang berlaku.
https://jamsi.jurnal-id.com

## c. Nilai tambah untuk akses permodalan
Salah satu dokumen yang digunakan sebagai syarat pengajuan pinjaman modal usaha di bank adalah dokumen perijinan resmi. Dan IUMK merupakan surat yang menyatakan legalitas suatu usaha. Dengan demikian maka pengusaha dapat mengajukan pinjaman dengan mudah.
d. Lokasi usaha yang terlindungi
Para pelaku UKM yang memiliki IUMK akan mendapatkan jaminan hukum, keamanan, dan perlindungan lokasi usaha.
e. Pengembangan usaha
Dengan memiliki IUMK maka pengusaha mikro dan kecil akan mendapatkan pendampingan dan pengembangan usaha dari pihak yang terkait. Mereka akan mendapatkan pemberdayaan dan dukungan pemerintah dalam mengikuti berbagai program UKM.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatana  penyuluhan  di  UKM  Alliya  dilakukan  dalam  bentuk  pengabdian  kepada masyarakat  tentang  proses  perizinan  dan  display  produk  bertujuan  untuk  bertujuan Memberikan  penyuluhan  sosialisasi  kepada  IKM/UKM  Alvia  untuk  mengurus  perizinan  guna memperlancar  hasil  produknya,  Memberikan  wawasan  dan  strategi  pengembangan kewirausahaan  bagi  IKM/UKM  Alvia  dan  Mendukung  program  Desa  dalam  bidang kewirausahaan  Masyarakat  Kebanyakan  masyarakat  yang  mempunya  UKM  diwilayah kecamatan krejengan Kabupaten Probolinggo. Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi para pelaku UKM khususnya UKM alvia yang belum paham tentang pengurusan perizinan diharapkan agar mendapat kucuran modal dan legalitas yang sah dari pemerintah

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  ucapkan  terimak  kasih  kepad  Ketua  Lembaga  Pengabdian  Masyarakat Universitas  Islam  Zainul  Hasan  Genggong,  atas  kesempatan  serta  kerjasamanya  dalam melaksanakan pengabdian masyarakat ini, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam yang telah memberikan  kemudahan  dalam  pelaksanaan  pengabdian  ini  dan  Ketua  UKM  Alvia  yang  telah memberikan fasilitas dalam pelaksanaan pelatihan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariani,  A.,  &  Utomo,  M.  N.  (2017).  Kajian  strategi  pengembangan  usaha  mikro  kecil  dan menengah (UMKM) di kota tarakan. Jurnal Organisasi dan Manajemen, 13(2), 99-118.
Arrum, D. A. (2019). Kepastian Hukum Dalam Perizinan Berusaha Terintegrasi Secara Elektronik (Online Single Submission) di Indonesia. Jurist-Diction, 2(5), 1631-1654.
Artikasari, M. D. (2019). Penguatan Umkm Melalui  Kualitas Dan Legalitas Pengusaha Makanan Kota Tegal. Diklat Review: Jurnal Manajemen Pendidikan Dan Pelatihan. 3(2), 152-155
Febriyantoro,  M.  T.,  Harris,  I.,  Sundiman,  D.,  Pradana,  M.  R.,  &  Lestari,  E.  (2019).  Pelatihan Kewirausahaan  dan  Peningkatan  Kualitas  Manajemen  dan  Tata  Kelola  Keuangan  Bagi Pelaku  UMKM  di  Lingkungan  PKK  Tiban  Global  Batam.  Jurnal  Abdimas  BSI:  Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat,  2(2),  271-279.  https://doi.org/10.31294/jabdimas.v2i2. 5981
Kartikasari, M. D. (2019). Penguatan Umkm Melalui Kualitas Dan Legalitas Pengusaha Makanan Kota  Tegal.  Diklat  Review:  Jurnal  Manajemen  Pendidikan  Dan  Pelatihan.  3(2),  152- 155.https://doi.org/10.35446 /diklatreview.v3i2.389
Kusmanto,  H.,  &  Warjio,  W.  (2019).  Pentingnya  Legalitas  Usaha  bagi  Usaha  Mikro  Kecil  dan Menengah. JUPIIS: JURNAL PENDIDIKAN ILMU-ILMU SOSIAL, 4(2), 103-108.
https://jamsi.jurnal-id.com
Kusmanto, H., Warjito. 2019. Pentingnya Legalitas Usaha Bagi Usaha Mikro Kecil Dan Menengah. UPIIS: Jurnal Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial, Vol 11(2), 320-327
Nirwana,  D.  C.,  Muhammadiah,  M.,  &  Hasanuddin,  M.  (2017).  Peran  Pemerintah  Dalam Pembinaan  Usaha  Kecil  Menengah  Di  Kabupaten  Enrekang. KOLABORASI:  JURNAL ADMINISTRASI PUBLIK , 3(1), 1-14.
Yohanna, L. (2016). Upaya Peningkatan Usaha Masyarakat Melalui Pengurusan Perizinan Usaha dan Merek. Jurnal Surya: Seri Pengabdian Kepada Masyarakat , 2(1), 73-78.