## HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN GIZI DENGAN PERILAKU PENCEGAHAN HIPERTENSI PADA PEKERJA MUDA USIA 25-40 TAHUN
Oleh :

## Yehuda Ethelbert Christian 1)
Idawati Karjadidjaja 2)
Universitas Tarumanagara, Jakarta 1,2)
E-mail: idawatik@fk.untar.ac.id 1) yehuda.405190217@stu.untar.ac.id 2)

## ABSTRACT
Hypertension  or  high  blood  pressure  that  can  be  caused  by  several  factors  and  will  make complication in cardiovascular disease. Several risk factors can trigger hypertension such as an unhealthy diet. A healthy diet could be one of the way to prevent  hypertension. This study  aims  to  analyze  the  average  knowledge  of  nutrition  and  hypertension  prevention behavior in young workers aged 25-40
years and the relationship  between nutritional  knowledge and hypertension  prevention  behavior.  This  is an  observational  analytics  with  a  cross-sectional  approach.  Data  retrieval  using  a questionnaire  in  google  form. The  results  of  this  study  indicate  that  out  of  the  118  young workers  aged 25-40  years , there are 13  (11.01%) workers  have poor nutrition  knowledge, 75  (63.55%)  workers  have  adequate  nutrition  knowledge  and  30  (  25.42%)  workers  have good nutrition knowledge. Whereas the data shows that there are 57 (48.30%) workers had good hypertension prevention behavior and 61 (51.69%) had poor hypertension prevention behavior.  Using  Independent  T-test  give  result  with  p-value  =  0.670;  p>0.05 .  From  these results,  it  can  be  concluded that  there  is  no  significant  relationship  between  nutritional knowledge  and  hypertension  prevention  behavior.  However,  from  this  data,  it  was  found that  the  group  with  good  preventive  behavior  had  a  higher  average  value  of  nutritional knowledge of 0.546 points than the group with poor preventive behavior.
Keywords: Knowledge Of Nutrition, Hypertension Prevention Behavior, Young Workers

## ABSTRAK
Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah peningkatan darah yang dapat disebabkan oleh beberapa  faktor  yang  dapat  berakibat  pada  penyakit  kardiovaskuler.  Terdapat  beberapa faktor risiko yang dapat memicu terjadinya hipertensi, salah satunya yaitu diet yang kurang sehat.  Sungguh  penting  adanya  kesadaran  bagaimana  mencegahnya  hipertensi  dan  salah satunya dengan menjaga pola makan yang sehat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rata-rata pengetahuan gizi dan perilaku pencegahan hipertensi pada pekerja muda usia 25-40 tahun  serta  hubungan  antara  pengetahuan  gizi  dan  perilaku  pencegahan  hipertensi.  Desain penelitian  ini  menggunakan  observasional  analitik  dengan  pendekatan  potong  lintang. Pengambilan  data  menggunakan  kuesioner  dalam  bentuk  google  form  yang  berisikan  soal tentang  pengetahuan  gizi  dan  perilaku pencegahan  hipertensi.  Hasil penelitian  ini menunjukkan  bahwa  dari  pekerja  muda  usia  25-40  tahun  yang  diteliti  yaitu  sebanyak  118 orang,  terdapat  13  (11,01%)  orang  memiliki  pengetahuan  gizi  kurang  baik,  75  (63,55%) orang  memiliki  pengetahuan  gizi  cukup  dan  30  (25,42%)  memiliki  pengetahuan  gizi  baik. Sementara  itu,  berdasarkan  data  didapatkan  57  (48,30%)  orang  memiliki  perilaku pencegahan hipertensi baik dan 61 (51,69%) dengan perilaku pencegahan hipertensi kurang
baik. Analisis hasil penelitian menggunakan uji T-test independen dengan p-value = 0,670; p>0,05. Dari hasil analisis data tersebut, didapat kesimpulan bahwa tidak terdapat hubungan tidak  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  pengetahuan  gizi  dan  perilaku  pencegahan hipertensi. Namun, dari data ini didapatkan bila kelompok dengan perilaku pencegahan baik memiliki rata-rata nilai pengetahuan gizi lebih tinggi sebesar 0,546 poin dari yang perilaku pencegahannya tidak baik
Kata Kunci: Pengetahuan Gizi, Perilaku Pencegahan Hipertensi, Pekerja Muda

## 1. PENDAHULUAN
Hipertensi  adalah  masalah  kesehatan masyarakat  nasional  yang  serius,  tetapi penyebab  umumnya  tidak  diketahui.1 Hipertensi  merupakan    peningkatan tekanan  darah  sistolik  dan  diastolik, dimana  tekanan  darah  sistolik  melebihi 140  mmHg  dan  diastolik  lebih  dari  90 mmHg.2  Hipertensi  adalah  salah  satu penyebab utama mortalitas dan morbiditas di Indonesia, dimana tatalaksana penyakit ini adalah intervensi yang sangat umum dilakukan di  berbagai  tingkat  fasilitas  kesehatan.3 Risiko terjadinya penyakit kardiovaskular  dapat  menjadi  sekitar dua  kali  lipat  pada  beberapa  kelompok usia  tertentu    pada  setiap  kenaikan 20/10  mmHg  tekanan  darah,  mulai  dari 115/75 mmHg.4
Berdasarkan data dari WHO, terdapat  sekitar  972  juta  orang  atau 26,4% orang didunia menderita hipertensi,  yang  kemungkinan  dapat terjadi  peningkatan  menjadi  29,2%  di tahun  2025  Sebanyak  333  juta  berasal dari  negara  maju  dan  sisanya    639  juta berasal dari negara berkembang
termasuk  Indonesia  dari  total  orang yang  diperkirakan  mengidap  hipertensi di  seluruh  dunia.3  Data  World  Health Organization (WHO) 2014 menunjukkan bahwa prevalensi
keseluruhan  peningkatan  tekanan  darah pada orang  dewasa berusia 18 dan lebih yaitu  sekitar  22%.  Prevalensi  tekanan darah  yang  meningkat  tertinggi  di Afrika,  di  mana  itu  adalah  30%  untuk kedua jenis kelamin. Prevalensi terendah  tekanan  darah  dibesarkan berada  di  WHO  Wilayah    Amerika  di 18%  untuk  kedua  jenis  kelamin.4 Didapatkan    Hasil  Riset  Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018
menunjukka    prevalensi    hipertensi  di Indonesia  sebesar  34,1%  dan  provinsi yang  memiliki  prevalensi  hipertensi tertinggi  adalah  sulawesi  utara  yaitu sebanyak 13,2% sedangkan yang terendah  adalah  provinsi  papua  yaitu sebanyak  4,4%.  Pada  Sulawesi  selatan sendiri  prevalensi  hipertensi yaitu sebanyak 7,2%. 5.
Tekanan  darah  yang  tinggi  yang persisten  dan  dalam  waktu  yang  lama dapat  berdampak  pada    ginjal,  jantung
dan otak bila tidak dideteksi secara dini dan mendapat pengobatan yang memadai.3    Hipertensi  menjadi  faktor risiko  utama  di  dunia  untuk  penyakit kardiovaskular dan berasal dari kombinasi  faktor  genetik,  lingkungan, dan  sosial.  Meskipun  kecenderungan genetik  terhadap  hipertensi  tidak  dapat dimodifikasi  dan  berpengaruh  terhadap risiko  CVD  seumur  hidup  ,  risiko hipertensi dapat dimodifikasi dan sebagian  besar  dapat  dicegah  karena dipengaruhi oleh faktor
lingkungan/gaya hidup utama.6
Menurut  World  Health  Organization (WHO)  2017  alasan  utama  terjadinya hipertensi  adalah  asupan  garam  yang tinggi,    asupan  buah  dan  sayuran  yang tidak  memadai,  kelebihan  berat  badan atau  obesitas,  kurang    ke  tidak  aktifan fisik, penggunaan tembakau, stres tinggi dan kolesterol tinggi.7
Pola  makan  merupakan  informasi tentang  gambaran  mengenai  jenis  dan juga  jumlah  dari  bahan  makanan  yang dimakan seseorang setiap hari.
Berubahnya  pola  makan  tradisional yang  dimana  mengutamakan  makanan tinggi  karbohidrat,  tinggi  serat  kasar dan rendah lemak yang sekarang beralih pada  pola  makan  modern  yang  lebih mengarah ke makanan dengan gizi tidak seimbang memberi peluang atau
kesempatan terhadap penyakit degeneratif  dan  menurunkan  derajat kesehatan seseorang.8 Tingkat
pengetahuan sangatlah berpengaruh dalam menentukan perilaku hidup sehat terutama pada pasien hipertensi. Pengetahuan dipengaruhi oleh informasi dan  tingkat  pendidikan.  Semakin  tinggi pendidikan dan semakin banyak seseorang memperoleh informasi makan semakin baik pula juga pengetahuannya.9    Pengetahuan  yang kurang  tentang  bahan  makanan  bagi pasien  hipertensi  bisa  menjadi  peluang terjadinya  hipertensi.  Kepatuhan  pasien sangat  diperlukan  untuk  mencapai keberhasilan  terutama  pada  penyakit tidak  menular  seperti  hipertensi.  Dan ketidakpatuhan  pasien    memberi    efek yang sangat besar karena dapat meningkatkan persentase kasus
penyakit.8  Berdasarkan  latar  belakang diatas, peneliti tertarik untuk mengetahui  tingkat  pengetahuan  gizi dan  perilaku  pencegahan  hipertensi serta hubungan antaran tingkat pengetahuan gizi dengan perilaku pencegahan  hipertensi  pada  pekerja muda usia 25-40 tahun.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  adalah    penelitian observasional  analitik  dengan  desain
potong  lintang  (cross-sectional).  Pada
penelitian ini peneliti berupaya mencari
hubungan  antara  variabel  yang  satu dengan variabel lainnya. Untuk variabelnya  adalah  tingkat  pengetahuan gizi dengan perilaku pencegahan hipertensi. Subjek penelitian ini merupakan  pekerja  usia  25-40  tahun yang  bekerja  di  daerah  kota  Makassar. Kriteria  inklusi  untuk  penelitian  ini adalah orang yang telah bekerja, berusia 25-40  tahun,  dan  bersedia  menjadi subjek  penelitian.  Kriteria  eksklusi untuk  penelitian  ini  adalah  responden dengan  latar  belakang  Pendidikan Kesehatan  dan  yang  tidak  dapat menggunakan  google  form.  Untuk menghitung besar sampel pada penelitian  ini  menggunakan  rumus  uji hipotesis  terhadap  rerata  dua  populasi independen  dan  didapatkan  jumlah perkiraan besar sampel yang dibutuhkan adalah sebanyak 118 responden. Pengumpulan  data  dilakukan  dengan membagikan google form kepada responden  yang  berisi  kuesioner  untuk menilai  tingkat  pengetahuan  gizi  dan perilaku pencegahan hipertensi.
Analisis  data  dilakukan  dengan  sistem komputerisasi  menggunakan  software
yaitu  Statistical  Package  for  the  Social Sciences  (SPSS)  versi  25.0.  Untuk menganalisis  data  hubungan  antar variabel,  peneliti  menggunakan  uji  T- test Independen.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  Tabel  1    diketahui  bahwa distribusi karakteristik responden berdasarkan  jenis  kelamin  terdapat  49 (41,5%)  responden  laki-laki  dan  69 (58,5%)  responden  perempuan.  Usia responden  beragam  dengan  jumlah responden  paling  banyak  44  (37,3%) orang  adalah  berusia  31-35  tahun kemudian  diikuti  42  (35,6%)  orang berusia  25-30  tahun  dan  32  orang berusia 36-40 tahun. Berdasarkan tingkat  Pendidikan  diperoleh  dari  data bahwa responden terbanyak berasal dari kelompok tingkat pendidikan S1 sebanyak  75  (63,55%)  responden. Kemudian  untuk  Indeks  Massa  Tubuh (IMT), diperoleh bahwa terdapat responden  dengan  Indeks  Massa  Tubuh (IMT) underweight sebanyak 8 (6,77%) orang,  kemudian  Indeks  Massa  Tubuh (IMT)  normal  sebanyak  51  (43,22%) orang.  Dan    didapatkan  pula  sebanyak 59  (50%)  responden  memiliki  Indeks Massa  Tubuh  yang  tidak  normal, terbagi  dalam  tiga  kategori  Indeks Massa  Tubuh  (IMT)  yaitu  overweight, obesitas I, dan obesitas II.
Terkait pengetahuan gizi  didapatkan hasil bahwa responden dengan pengetahuan baik sebanyak
30
(25,42%) responden kemudian responden  dengan    pengetahuan  cukup
baik  sebanyak  75  (63,55%)  responden dan  responden  berpengatahuan  kurang baik  sebanyak  13  (11,01%)  responden. Dan dari perilaku pencegahan hipertensi didapatkan hasil bahwa responden yang
memiliki
perilaku pencegahan
hipertensi yang tergolong baik sebanyak 57  (48,31%)  responden  sedangkan sebanyak 61 (51,69%) responden memiliki  perilaku  pencegahan  yang kurang baik.
Tabel 1. Karakteristik responden penelitian hubungan tingkat pengetahuan gizi dan perilaku
pencegahan hipertensi Karakteristik Frekuensi (n) Persentase (%) Mean (SD) Jenis Kelamin Laki-laki 49 41,5 Perempuan 69 58,5 Usia (tahun) 32,40 (4,366) 25-30 42 35,6 31-35 44 37,3 36-40 32 27,1 Pendidikan Terakhir SMA/SMK 16 13,55 D3 6 5,08 S1 75 63,55 S2 14 11,86 S3 1 0,84 Lainnya 6 5,08 Indeks Massa Tubuh 10
Berat badan kurang
( underweight ) 8 6,7 Berat badan normal 5 43,22 Kelebihan berat badan (overweight ) 23 19,49 Obesitas I 26 22,03 Obesitas II 10 8,47 Pengetahuan 11 63,05 (13,318)
Baik 30 25,42 Cukup 75 63,55 Kurang baik 13 11,01 Perilaku pencegahan 11 58,67 (11,651) Baik 57 48,30 Kurang baik 61 51,69 Total 118 100 Berdasarkan  hasil  penelitian  terkait hubungan  pengetahuan  gizi  dengan perilaku
pencegahan hipertensi menggunakan  uji  T-test  Independen pada  tabel,  didapatkan  bahwa  tidak terdapat  hubungan  yang  signifikan  (p- value = 0,670) antara pengetahuan gizi dan  perilaku  pencegahan  hipertensi. Dari  sampel  ini,  didapatkan  bila
kelompok dengan perilaku pencegahan baik memiliki rata-rata nilai pengetahuan  gizi  lebih  tinggi  sebesar
0,546 poin dari yang perilaku pencegahannya  tidak  baik,  dan  95% penelti  yakin  bila  rerata  pengetahuan yang  perilakunya  baik  lebih  rendah 4,333  sampai  lebih  tinggi  5,426 dibandingkan dengan yang perilakunya kurang baik. Tabel 2. Hubungan pengetahuan gizi dengan perilaku pencegahan hipertensi Kategori P-value Mean Mean difference 95% CI Perilaku pencegahan 0,670 0,546 -4,333-5,426 Baik 63,33 Kurang baik 62,79
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan pada  pekerja  muda  usia  25-40  tahun dengan  jumpah  responden  sebanyak  118 orang, didapatkan bahwa terdapat sebanyak 13 (11,01%) responden memiliki pengetahuan kurang baik.
Temuan  ini  jauh  lebih  rendah  daripada
penelitian yang pernah dilakukan oleh O.J. Hussain dan A.J. Ajuwon pada tahun 2018 dengan  responden  170  orang  dimana didapatkan sebanyak 45 (26,5%) responden  memiliki  pengetahuan  kurang baik.  Perbedaan  ini  dapat  disebabkan  oleh jumlah  responden,  usia  responden  dan perbedaan  ras,  dimana  pada  penelitian
tersebut  jumlah  responden  sebanyak  170 orang  sedangkan  rentang  usia  responden pada  penelitian  tersebut  adalah  21-50 tahun.
Sementara itu, dari penelitian didapatkan sebanyak 57 (48,30%) responden  memiliki  perilaku  pencegahan hipertensi  yang  baik.  Hasil  temuan  ini lebih  tinggi  daripada  penelitian  yang pernah  dilakukan  oleh  O.J.  Hussain  dan A.J. Ajuwon pada tahun 2018 sebanyak 54 (31,8%)  responden  memiliki  perilaku pencegahan  hipertensi  baik.  Perbedaan  ini dapat  disebabkan  oleh  jumlah  responden, usia responden dan perbedaan ras.
Berdasarkan  analisis  data,  didapatkan bila  kelompok  dengan  perilaku  baik memiliki  rata-rata  nilai  pengetahuan  lebih tinggi  sebesar  0,546  poin  dari  yang perilakunya  tidak  baik.  Namun  secara statistik temuan ini tidak bermakna dengan didapatkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan (p-value = 0,670). Temuan penelitian  ini  serupa  dengan  penelitian yang  dilakukan  oleh  Destiara  Hesriantica Zaenurrohmah dan Riris Diana
Rachmayanti  pada  tahun  2017  yang memiliki  hasil  tidak  ada  hubungan  yang bermakna  antara  pengetahuan  dengan tindakan pengendalian tekanan darah.
Berbeda  dengan  penelitian  yang  pernah
dilakukan  oleh  Malkanthie  S,  Shin  S  pada tahun  2017  didapatkan  adanya  hubungan bermakna  tingkat  pengetahuan  tentang hipertensi  dengan  upaya  pengendalian tekanan  darah.    Hasil  yang  sama  juga ditemukan  dari  penelitian  yang  telah dilakukan  oleh  Neng  Sunarti  dan  Iin Patimah  pada  tahun  2018  didapatkan adanya hubungan bermakna.

## 4. SIMPULAN
Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan Pekerja dengan pengetahuan gizi yang baik menempati  posisi  dengan  jumlah  tertinggi yaitu  sebanyak  75  (63,55%)  responden, kemudian  diikuti  dengan  pekerja  dengan pengetahuan  gizi  baik  sebanyak  30 (25,42%)  responden  dan  untuk  terendah adalah  pekerja  dengan  pengetahuan  gizi kurang  baik  sebanyak  13  (11,01%) responden.
Pekerja  dengan  perilaku  pencegahan hipertensi  yang  kurang  baik  menempati posisi  dengan  jumlah  terbanyak  sebanyak 61  (51,69%)  responden  dibandingkan pekerja dengan perilaku pencegahan hipertensi  kurang  baik  sebanyak  57 (48,30%) responden
Tidak terdapat hubungan yang signifikan  (p-value  =  0,670)  antara pengetahuan  gizi  dan  perilaku  pencegahan hipertensi,  namun  secara  epidimiologi
didapatkan  bahwa  responden  dengan
perilaku  pencegahan  baik  memiliki  rata-
rata  nilai  pengetahuan  gizi  lebih  tinggi sebesar  0,546  poin  dari  yang  perilaku pencegahannya tidak baik.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Sherwood  L.  Human  Physiology  From Cells  to  Systems.  9th  ed.  Boston: Cengage Learning; 2016. Ima  Fatmawati  D,  Nirbaya  A,  Ira
Setyaningrum Y. Peningkatan Pengetahuan, Kepuasan Dan Penurunan  Sisa  Makanan  Pasien Hipertensi  Akibat  Konseling  Gizi. Pontianak Nutrition Journal . 2020;3(2): 50 - 55. Hesriantica Zaenurrohmah D, Diana Rachmayanti R. Hubungan pengetahuan  dan  riwayat  hipertensi dengan tindakan pengendalian
tekanan  darah  pada  lansia. Jurnal
Berkala Epidemiologi . 2017;5(2):174-184.  Available  from:
http://dx.doi.org/10.20473/jbe.V5I22
017.174-184
Agung  Angkawijaya  A,  M  Pangemanan  J,
E.T  Siagian  I.  Hubungan  tingkat pengetahuan masyarakat dengan tindakan  pencegahan  hipertensi  di desa motoboi kecil kecamatan kotamobagu selatan.
Jurnal kedokteran  komunitas  dan  tropik . 2016;4(1). Available
from: https://ejournal.unsrat.ac.id/index.ph p/JKKT/article/view/11276/10867
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan  Kementrian  Kesehatan RI.  2013.  Riset  Kesehatan  Dasar 2013 . Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
M.  Carey  R,  Muntner  P,  B.  Bosworth  H, K.  Whelton  P.  Prevention  and Control  of  Hypertension. Journal  of the American College of Cardiology . 2018;72(11):1278–1293. Available from:
https://www.jacc.org/doi/abs/10.101
6/j.jacc.2018.07.008
Bashaar  M,  Saleem  F,  Thawani  V,  Azmi Hassali M, Hashemi T. Evaluation of hypertension related knowledge,
attitudes  and practices  at  community level in Kabul. Pharmacy & Pharmacology International Journal .
2019;7(3):106-112.  Available  from:
https://medcraveonline.com/PPIJ/eva luation-of-hypertension-related- knowledge-attitudes-and-practices- at-community-level-in- kabulnbsp.html
Susyani S, Hartati Y, Afriani L. Hubungan pengetahuan  gizi,  pola  makan  dan tingkat kepatuhan diet dengan tekanan  darah  pasien  hipertensi
rawat jalan di rumah sakit mohammad hoesin palembang.
Jurnal pembangunan manusia .
Libr  O,  Abdurrachim  R,  Mariana  D.
Hubungan  Tingkat  Pengetahuan  dan
Konsumsi Natrium Terhadap Tekanan  Darah  Penderita  Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Cempaka Tahun 2015. Jurnal Kesehatan Indonesia . 2016;5(1). Available from:
https://journal.stikeshb.ac.id/index.p hp/jurkessia/article/view/13/12
. The Asia-Pacific perspective : redefining obesity and its treatment. Sydney  :  Health  Communications Australia. https://apps.who.int/iris/handle/1066
5/206936 O.J H, A.J A. Prevalence, Knowledge And Preventive Practices Against Hypertension Among Police Officers In Ibadan. Annals of Ibadan
Postgraduate Medicine. 2020;18(2):114-121. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/a rticles/PMC8369398/
Malkanthie  S,  Shin  S.  Convergence Relationships among Nutrition Knowledge,  Health  Beliefs,  Self- efficacy,  and  Diet  Management Behaviors in Persons with Hypertension  in  Sri  Lanka.  Journal of Digital Convergence.
2017;15(8):235-245. Available from: https://www.koreascience.or.kr/articl e/JAKO201724963132173.page
Sunarti N, Patimah I. Relationship between Knowledge  Level  and  Efforts  to
Control
Blood Pressure in Hypertension  Patients  in  the  Work Area of Karangmulya Health Center, Karangpawitan District, Garut
Regency.  The  Science  Midwifery.
2018;7(1):22-25. Available
from:https://midwifery.iocspublisher. org/index.php/midwifery/article/view /14