## KATA PENGANTAR
Dengan penuh rasa syukur kehadirat Allah SWT, Media Farmasi Vol. 12 No. 1 Tahun 2015 telah terbit.
Pada edisi ini, Jurnal Media Farmasi menyajikan 11 artikel yang kesemuanya merupakan hasil penelitian. Enam artikel dari luar Fakultas Farmasi UAD membahas, (1) Formulasi dan evaluasi masker wajah peel-off yang mengandung kuersetin (2)  Pengaruh polivinil pirolidon (PVP) dalam absorpsi piroksikam (3) Uji perbandingan aktivitas antijamur Pityrosporum ovale dari kombinasi ekstrak etanol buah belimbing wuluh dan daun sirih (4) Aktivitas inhibisi α-amilase ekstrak karagenan dan senyawa polifenol (5) Uji antihipertensi infus kombinasi  biji dan rambut jagung (6) Layanan pesan singkat pengingat meningkatkan kepatuhan minum obat. Lima artikel dari peneliti Fakultas Farmasi UAD yang membahas tentang : (1) Formulasi emulgel minyak biji bunga matahari (2) Aktivitas antifungi fraksi etil asetat  ekstrak daun pacar kuku  (3) Karakteristik genetik Actinomycetes (4) Simvastatin sebagai hepatoprotektor (5) Faktor yang diprediksi berpengaruh terhadap pengobatan sendiri .
Harapan kami, jurnal ini dapat bermanfaat  bagi pembaca atau menjadi referensi peneliti lain. Kritik dan saran membangun, senantiasa kami terima dengan tangan terbuka.
Formulasi dan Evaluasi Masker Dina Rahmawanty, dkk 17

## FORMULASI DAN EVALUASI MASKER WAJAH PEEL-OFF MENGANDUNG KUERSETIN DENGAN VARIASI KONSENTRASI GELATIN DAN GLISERIN
FORMULATION AND EVALUATION PEEL-OFF FACIAL MASK CONTAINING QUERCETIN WITH VARIATION CONCENTRATION OF GELATIN AND GLISERIN
Dina Rahmawanty, Nita Yulianti, Mia Fitriana
Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru Email: dinarahmawanty@gmail.com

## ABSTRAK
Kuersetin dapat menjadi salah  satu alternatif bahan aktif anti  jerawat dan pencegah penuaan dini karena dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab jerawat Staphylococcus epidermidis dan Propionibacterium acnes dan  memiliki aktivitas antioksidan pada konsentrasi 0,05%. Masker wajah peel off adalah salah satu  jenis  masker  wajah yang  memiliki keunggulan  dalam penggunaannya yaitu mudah diangkat atau dilepaskan seperti membran elastis. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh penambahan variasi konsentrasi gelatin dan gliserin terhadap sifat fisika dan kimia masker wajah peel off kuersetin.  Variasi konsentrasi gelatin yang digunakan adalah10%, 15% dan 20%, variasi konsentrasi gliserin yang digunakan adalah 2%, 6% dan 12%. Evaluasi sediaan masker wajah peel off kuersetin  meliputi karakteristik organoleptis  (warna, konsistensi, bau), waktu mengering, viskositas, pH, homogenitas,  daya sebar dan daya lekat. Data hasil evaluasi sediaan masker wajah peel off kuersetin dianalisis dengan program Design Expert 8.0.7.  dengan desain faktorial dan Kruskal Wallis . Hasil menunjukkan bahwa variasi konsentrasi gelatin dan gliserin secara signifikan mempengaruhi organoleptis, waktu mengering, homogenitas, viskositas, daya lekat dan daya sebar sediaan ( p <0,05), variasi konsentrasi gelatin dan gliserin secara signifikan tidak mempengaruhi pH dari sediaan ( p >0,05).
Kata Kunci: Masker wajah peel off , kuersetin, gelatin, gliserin

## ABTRACT
Quercetin  can  be  use as  alternative  active agent for antiacne and  antiaging becouse  it can inhibits the growth of  Staphylococcus epidermidis  and Propionibacterium  acnes,  and  had  antioxidant activity  at 0.05%.  Peel-off  facial mask has the advantage over the other types, it can lifted or removed as an elastic
membrane  easily.  The aim of this study  was to determine effect of concentration variations of gelatin and gliserine to quercetine peel-off facial mask physicochemical properties. Concentration variations of gelatin  were  10%, 15% dan 20%.  Concentration variations of gliserine were  2%, 6% dan 12%. Evaluation of quercetine peel-off facial mask dosage form were organolepthical properties (colour, consistence, odor), drying-time, viscocity, pH, homogenity, spreading and adhesion strength. The data was analysed use Design Expert 8.0.7. with factorial  Design and Kruskal Wallis  test.  The results  showed  that the concentration  variations  of  gelatin  and  glycerine  significantly  affected organolepthical properties,  homogeneity, viscosity, drying-time,  adhesion  and spreading strength(p<0.05). The  concentration  variations  of gelatine  and glycerine  didn’t  significantly  affected pH  value  of  peel-off facial mask dosage form (p>0.05).
Keyword :peel-off facial mask, quercetine, gelatine, glycerine

## PENDAHULUAN
Salah satu masalah kulit yang mendapat perhatian bagi wanita adalah jerawat ( Acne vulgaris ) , kulit kusam dan penuaan dini (Yuindartanto, 2009). Masalah kulit ini cukup merisaukan karena berhubungan dengan menurunnya kepercayaan diri akibat berkurangnya keindahan wajah. Solusi yang dilakukan demi menjaga kulit wajah tetap sehat adalah dengan perawatan kulit yang dilakukan secara rutin dengan membersihkan kulit wajah menggunakan sabun pencuci wajah ataupun dengan menggunakan masker wajah  yang mengandung bahan aktif pencegah jerawat dan penuaan dini.  Sediaan
masker  wajah  banyak terdapat di pasaran  dengan berbagai jenis, salah satunya yaitu  masker wajah peel off . Masker wajah peel off memiliki keunggulan dalam penggunaannya yaitu mudah diangkat atau dilepaskan .
Kuersetin dapat menjadi salah satu alternatif bahan aktif pencegah jerawat dan penuaan dini. Berdasarkan penelitian yang dilakukan Lim et al. (2007), kuersetin dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab jerawat Staphylococcus epidermidis pada konsentrasi hambat minimum 0,05%  b/b  dan dapat menghambat bakteri Propionibacterium acnes pada konsentrasi 0,003%  b/b.  Selain
Formulasi dan Evaluasi Masker Dina Rahmawanty, dkk 19
itu kuersetin juga memiliki aktivitas antioksidan pada konsentrasi 0,02% b/b (Vicentini et al., 2009).  Salah satu efek yang paling terlihat dari antioksidan adalah kemampuannya dalam merangsang produksi kolagen yang merupakan bagian penting dari struktur dan proses peremajaan kulit. Berdasarkan hal tersebut, maka dibuatlah sediaan masker wajah peel- off yang mengandung isolat kuersetin yang diharapkan dapat menjadi solusi  masalah jerawat dan penuaan dini yang sangat dikhawatirkan oleh para wanita.
Formulasi sediaan masker wajah peel off yang mengandung isolat kuersetin ini menggunakan basis gelatin. Basis gelatin digunakan karena ingin menghasilkan sediaan masker peel off yang dapat langsung membentuk film yang elastis ketika kontak dengan kulit wajah  sehingga akan mempermudah proses pembersihan masker dari wajah. Gliserin  berfungsi sebagai humektan pada formulasi sediaan masker wajah peel off . Peningkatan konsentrasi gliserin akan menyebabkan peningkatan waktu sediaan masker mengering (Sukmawati et al., 2013).
Variasi  konsentrasi gelatin  dan gliserin pada formulasi sediaan masker wajah peel off yang mengandung isolat kuersetin dimaksudkan untuk memperoleh sediaan  masker  wajah peel off yang memiliki lapisan film yang kuat, cepat kering dan mudah mengelupas namun memiliki viskositas yang baik.

## METODE PENELITIAN
Alat yang digunakan adalah alat-alat gelas ( Iwaki pyrex ), cawan porselin, hot plate (HP 10-2), inkubator ( Memmert ), kaca transparan, kamera foto digital ( Sony ), lemari pendingin ( TOSHIBA ),  mortar dan stamper, neraca analitik ( HWH ), oven ( Memert ),  aluminium foil, pH-meter ( Milipore ), sendok tanduk,
stopwatch , sudip, termometer, viscometer Brookfield (LR 99102 model LVT serial 110629).
Bahan yang digunakan aquadest bebas CO 2 , gelatin ( Brataco® ),  gliserin  ( Brataco® ), isolat kuersetin  ( Sigma-Aldrich ®),
Natrium CMC  ( Brataco® ), nipagin ( Brataco® ), dan nipasol ( Brataco® ).
Jalannya Penelitian Formulasi Masker Wajah Peel Off
Optimasi Formula Sediaan masker wajah peel off yang mengandung isolat kuersetin diformulasikan dengan berbagai variasi  konsentrasi gelatin  yakni 10%,  15%, dan 20%  serta  variasi konsentrasi gliserin 2%, 6% dan 12%. Formula masker wajah peel off kuersetin dapat dilihat pada tabel I. Pembuatan aquades bebas CO 2 Langkah pembuatan aquades bebas CO 2 , yaitu aquades didihkan selama 5 menit (terhitung dimulai saat air mendidih), kemudian ditutup dengan aluminium foil,dicegah hubungan dengan udara semaksimal mungkin. Didinginkan tanpa membuka penutup dan segera
digunakan (Depkes RI, 1995). Pembuatan sediaan
Pembuatan sediaan masker wajah peel off dimulai  dengan mengembangkan secara terpisah gelatin di atas hot plate dan  natrium CMC dalam aquades bebas CO 2 dengan pengadukan yang konstan hingga mengembang. Nipagin dan nipasol  dilarutkan dalam gliserin. Kemudian  natrium CMC yang telah mengembang dan campuran pengawet  serta  gliserin  dimasukkan ke dalam gelatin yang telah dikembangkan kemudian diaduk hingga homogen. Setelah itu ditambahkan  isolat  kuersetin yang sebelumnya telah dilarutkan dalam akuades, diaduk hingga homogen (Sukmawati et al.,
2013).
Tabel I. Formula Sediaan Masker Wajah Peel Off Nama Bahan Fungsi Bahan Formula masker gel (%b/b) I II III IV V VI VII VIII IX Isolat Kuersetin Zat aktif 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 Gelatin Basis 10 10 10 15 15 15 20 20 20 Natrium CMC Peningkat viskositas 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Gliserin Humektan 2 6 12 2 6 12 2 6 12 Nipagin Pengawet 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 Nipasol Pengawet 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Aquades bebas CO 2 Pelarut 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Formulasi dan Evaluasi Masker Dina Rahmawanty, dkk 21
Evaluasi Masker Wajah Peel Off Uji organoleptis Seluruh formula diamati perubahan konsistensi, warna, dan bau.
Uji viskositas
Sediaan masker wajah peel off sebanyak 50 mL  ditempatkan pada Viskometer Brookfield , kemudian diatur  nomor spindle dan kecepatan yang akan digunakan, Uji pH
Untuk mengetahui  pH sediaan masker wajah peel off dilakukan dengan cara mencelupkan elektroda dari  pH meter ke dalam setiap formula  yang sebelumnya telah dilarutkan dengan aquadest, ditunggu hingga layar pada pH meter menunjukkan angka yang stabil. Uji Waktu mengering Plat kaca dimasukkan ke dalam oven pada  36,5 ± 2,0°C selama 1 jam. Sampel ditimbang sebanyak 0,7 gram  dan letakkan di atas plat  kaca dengan luas 5,0 x 2,5 cm, membentuk lapisan tipis dengan ketebalan 1 mm. Plat kaca kemudian dimasukkan  kembali  ke dalam oven pada 36,5 ± 2,0°C selama 1 jam. Formulasi dimonitor selama 10
menit, sampai proses pengeringan selesai dan film yang terbentuk dapat diangkat  dengan mudah  dari  plat  kaca tersebut (Viera et al. , 2009).
Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan cara mengoleskan 0,1 gram sediaan pada kaca transparan, kemudian diamati apakah terdapat bagian yang tidak tercampurkan dengan baik (Charter, 1997).
Uji daya sebar
Sebanyak  0,5  gram sediaan masker wajah peel off diletakkan diatas kaca berukuran  20 x 20 cm. Selanjutnya ditutupi dengan kaca yang lain  dengan ukuran yang sama dan diletakkan  pemberat diatasnya hingga bobot mencapai 125 gram dan kemudian diukur diameter setelah didiamkan setelah1 menit. Uji daya lekat
Sebanyak 0,5 gram sediaan masker wajah peel off diletakkan pada kaca objek.  Kaca objek yang lain diletakkan diatas sediaan masker wajah peel off , pada kaca objek diletakkan sebesar 1 kg ditunggu selama 5 menit. Kaca objek dipasang
pada alat uji yang telah dirangkai, digantungkan beban pada bagian kirinya sebesar 50 gram kemudian beban dilepaskan dan dicatat waktu yang diperlukan hingga kedua kaca objek tersebut terlepas. Pengujian diulang sebanyak 3 kali. Analisis Data
Data  hasil  pengujian masker wajah peel off yang mengandung isolat kuersetin dilakukan evaluasi secara statistik ( Normality Shapiro- wilkTest dan Homogenity Of Levene Test ). Apabila data tersebut memenuhi syarat maka analisis data diteruskan pada analisis parametrik secara  desain  faktorial  pada tingkat kepercayaan 95% jika terdapat perbedaan yang signifnifikan  antara hasil  evaluasi  waktu mengering viskositas, pH, daya sebar, daya lekat setiap formula  dan penyelidikan interaksi antar tiap faktor yang berlainan. Tetapi apabila data tersebut tidak memenuhi syarat Normality Shapiro-wilk Test dan Homogenity Of Levene Test maka diteruskan pada analisis non parametrik secara Kruskal-Wallis pada tingkat kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini dilakukan untuk menentukan pengaruh penambahan gelatin dan gliserin dalam formulasi masker wajah peel off yang mengandung kuersetin sebagai zat aktif antijerawat dan antioksidan mencegah penuaan dini pada kulit.
Variasi konsentrasi gelatin dimaksudkan agar diperoleh masker peel off yang memiliki lapisan film yang kuat, cepat kering,  mudah mengelupas namun memiliki viskositas yang baik sebagai sediaan topical.
Penggunaan  natrium CMC 3% dalam formula berfungsi sebagai pembentuk gelling agent dan  agen peningkat viskositas. Gliserin berfungsi sebagai humektan yang memiliki kemampuan untuk mengikat air (hidrasi), sehingga wajah menjadi tetap lembab dan tidak kering.  Gliserin  dalam sediaan masker wajah peel off bersifat higroskopis dengan afinitas yang tinggi untuk menarik dan menahan molekul air sehingga akan menjaga kestabilan dengan cara mengabsorbsi lembab dari lingkungan dan
Formulasi dan Evaluasi Masker Dina Rahmawanty, dkk 23
mengurangi penguapan air dari sediaan. Variasi gliserin yang digunakan adalah konsentrasi 2%, 6%, 12%.
Sediaan masker wajah peel off yang mengandung kuersetin ini mengandung gelatin dan air yang merupakan sumber nutrisi bagi pertumbuhan bakteri sehingga pada formulasi ditambahkan pengawet. Pengawet yang digunakan adalah kombinasi nipagin dan nipasol untuk meningkatkan aktivitas antimikroba dengan perpanjangan  rantai  /  gugus alkil. Selain itu kombinasi konsentrasi 0,18% untuk nipagin dan 0,02% untuk nipasol akan mendapatkan kombinasi pengawet yang baik dan saling menguatkan aktivitasnya (Rowe et al , 2006).
Uji organoleptis pada penelitian ini bertujuan untuk mengamati adanya perubahan warna, konsistensi dan bau  pada sediaan masker wajah peel off .  Pengujian organoleptis memiliki peranan penting dalam penerapan mutu sediaan farmasi. Hasil uji organoleptis  masker  wajah peel  off kuersetin dapat dilihat pada tabel II.
Hasil uji organoleptis dari masker wajah peel off untuk identifikasi warna pada   formula I- IV menunjukkan warna kuning tua, sedangkan pada formula V-IX menghasilkan warna kuning muda. Warna kuning dari kuersetin, sedangkan variasi intensitas warna kuning yang ditimbulkan dikarenakan variasi konsentrasi gelatin dan gliserin yang ditambahkan. Semakin besar konsentrasi gelatin  maka semakin muda warna dari sediaan masker wajah peel off kuersetin. Penambahan gliserin membuat warna sediaan terlihat lebih muda karena warna gliserin adalah bening. Identifikasi bau pada semua formula menunjukkan bahwa formula I-IX tidak berbau, yang berarti penambahan gelatin dan gliserin tidak mempengaruhi bau dari sediaan masker wajah peel off kuersetin.
Identifikasi konsistensi pada sediaan masker wajah peel off kuersetin menunjukkan hasil semua formula memiliki konsistensi yang kental tidak dipengaruhi oleh variasi konsentrasi gelatin dan gliserin yang ditambahkan. Konsistensi setiap
formula menjadi sama yaitu kental karena natrium CMC sebagai agen peningkat viskositas yang ditambahkan konsentrasi sama yaitu 3% pada formula I-IX.
Hasil  pengujian  pH diperoleh pH masker wajah peel off kuersetin berada pada rentang yaitu 4,93-5,81 sesuai  dengan rentang kulit yaitu 4,5–6,5 karena sediaan ini
diaplikasikan pada kulit. Untuk sediaan yang akan diaplikasikan secara topikal pada kulit jika pH lebih kecil dari 4,5 (terlalu asam) akan menimbulkan iritasi pada kulit sedangkan apabila pH lebih besar dari 6,5 (terlalu basa) akan membuat kulit bersisik. Hasil uji pH masker wajah peel off kuersetin dapat dilihat pada tabel III.
Tabel II. Hasil Uji Organoleptis Masker Wajah Peel Off Kuersetin
Identifikasi Formula I II III IV V VI VII VIII IX Warna KT KT KT KT KM KM KM KM KM Bau TB TB TB TB TB TB TB TB TB Konsistensi K K K K K K K K K Keterangan:  KT = Kuning Tua TB = Tidak Berbau
KM = Kuning Muda K = Kental Tabel III. Hasil Uji pH Masker Wajah Peel Off Kuersetin Formula pH (rerata±SD, n=3) I 5,81±0,15 II 5,73±0,10 III 5,56±0,14 IV 5,64±0,20 V 5,53±0,33 VI 5,79±0,14 VII 4,93±0,90 VIII 5,80±0,22 IX 5,53±0,46
(a) (b)
Gambar  1. Grafik  data evaluasi pH (a) hubungan antara konsentrasi gelatin dengan rerata pH sediaan masker wajah peel off kuersetin (b) hubungan antara konsentrasi gliserin dengan rerata pH sediaan masker wajah peel off kuersetin
Gelatin bersifat asam  dengan pH 4,7 dan  gliserin bersifat basa dengan pH 7 (Rowe et al. , 2006) sehingga variasi konsentrasi gelatin dan gliserin dalam formula sediaan masker wajah peel off kuersetin akan berpengaruh terhadap pH sediaan yang dihasilkan. Semakin  besar konsentrasi gelatin dengan konsentrasi gliserin yang sama maka semakin rendah nilai pH sediaan yang diperoleh  dan  semakin  besar
konsentrasi gliserin dengan konsentrasi gelatin yang sama maka semakin tinggi nilai pH sediaan. Namun  berdasarkan hasil analisis statistik pada pengujian pH tidak ada perbedaan  yang signifikan  pada penambahan gelatin maupun gliserin ( p >0,05).
Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dan gliserin dengan rerata pH sediaan masker
0 1 2 3 4 5 6 7 8 Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% pH Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20% 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20% pH Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12%
wajah peel off kuersetin dapat dilihat pada gambar 1.
Pengujian viskositas sediaan masker wajah peel off kuersetin menggunakan alat Viscometer Brookfield model LV dengan spindel nomor 4 dan kecepatan 0,3 rpm.
Hasil uji viskositas masker wajah peel off dapat dilihat pada tabel IV.
Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dan gliserin dengan rerata viskositas sediaan masker wajah peel off dapat dilihat pada gambar 2.
Semakin besar konsentrasi gelatin  yang ditambahkan dalam formula akan memperbesar viskositas dari sediaan masker wajah
peel off kuersetin  karena semakin besar interaksi hidrodinamik antara molekul  gelatin.  Gelatin dalam air akan  membentuk gel dengan stuktur heliks karena adanya ikatan hidrogen dan  ikatan ion dan rigiditas serta kekuatan gel tersebut tergantung dari konsentrasi     gelatin,  pH,  dan temperatur. Semakin besar konsentrasi gliserin yang ditambahkan dalam formula akan menurunkan  nilai viskositas dari sediaan masker wajah peel off kuersetin. Berdasarkan analisis statistik  data viskositas sediaan masker wajah peel off kuersetin ada perbedaan  yang  signifikan  pada penambahan  konsentrasi  gelatin dan gliserin dalam formula ( p <0,05).
Tabel IV. Hasil Uji Viskositas Masker Wajah Peel Off
Formula Viskositas (cps)* I 178.333,33 ± 7.637,63 II 130.000,00 ± 5.000,00 III 121.333,33 ± 11.015,14 IV 226.666,67 ± 120.555,43 V 214.000,00 ± 4.000,00 VI 181.333,33 ± 9.018,50 VII 1.084.666,67 ± 56.438,76 VIII 724.000,00 ± 6.000,00 IX 279.333,33 ± 7.023,77
Ket: * = (rerata±SD, n=4, rpm =0,3)
Formulasi dan Evaluasi Masker Dina Rahmawanty, dkk 27
Pengujian  waktu mengering pada masker wajah peel off kuersetin bertujuan untuk mengetahui seberapa lama masker wajah peel off ini dapat diangkat dari kulit. Perhitungan dimulai pada saat masker wajah peel off di oleskan sampai terbentuk lapisan yang mengering. Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin  dan  gliserin  dengan rerata waktu kering sediaan dapat dilihat pada gambar 3. Semakin besar konsentrasi gelatin akan  semakin cepat waktu yang
dibutuhkan sediaan masker wajah peel off untuk mengering  dan semakin besar konsentrasi gliserin akan menyebabkan  semakin lama waktu yang diperlukan sediaan masker wajah peel off untuk mengering.  Hal ini sesuai dengan penelitian Sukmawati et al., (2013) yang menyatakan bahwa peningkatan konsentrasi gliserin akan menyebabkan peningkatan nilai waktu sediaan masker mengering. Data yang diperoleh terjadi perbedaan    yang    signifikan   pada
(a)
(b)
Gambar  2. Grafik  data evaluasi viskositas (a) hubungan antara konsentrasi gelatin dengan rerata viskositas sediaan masker wajah peel off kuersetin(b) hubungan antara konsentrasi gliserin dengan rerata viskositas sediaan masker wajah peel off kuersetin
0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% V is ko si ta s c ps Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20% 0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20% Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% V isk osi ta s
(a) (b)
Gambar 3. Grafik evaluasi waktu mengering (a) hubungan antara konsentrasi gelatin dengan rerata waktu kering sediaan masker wajah peel off kuersetin (b) hubungan antara konsentrasi gliserin dengan rerata waktu kering sediaan masker wajah peel off kuersetin
faktor A dan B, dimana faktor A adalah perubahan konsentrasi gelatin dan faktor B adalah  perubahan konsentrasi gliserin ( p <0,05)  dan tidak ada perbedaan yang signifikan pada interaksi faktor A dan B ( p >0,05).
Pada pemeriksaan homogenitas terhadap semua formula  sediaan masker wajah peel off kuersetin menunjukan hasil yang homogen.
Pemeriksaan daya sebar bertujuan untuk melihat kecepatan penyebaran sediaan masker wajah peel off pada kulit saat dioleskan pada kulit. Sediaan masker wajah peel off yang baik dan memiliki nilai daya sebar berkisar antara 5-7 cm (Garg et al., 2002). Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dan gliserin  dengan rerata daya sebar sediaan masker wajah peel off kuersetin dapat dilihat pada gambar 4.
0 5 10 15 20 25 Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20% Wa kt u me ng er in g (me ni t) Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% 0 5 10 15 20 25 Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% wa kt u m en ger in g (m en it ) Gelatin 20% Gelatin 10% Gelatin 15%
(a) (b)
Gambar 4. Grafik evaluasi daya sebar  (a) hubungan antara konsentrasi gelatin dengan rerata daya sebar sediaan masker wajah peel off kuersetin (b) hubungan antara konsentrasi gliserin dengan rerata daya sebar sediaan masker wajah peel off kuersetin
Hasil pengujian daya sebar menunjukkan semakin besar konsentrasi gelatin pada  konsentrasi gliserin yang sama maka semakin rendah nilai daya sebarnya. Penurunan daya sebar terjadi melalui meningkatnya ukuran unit molekul karena telah mengabsorbsi pelarut sehingga cairan tersebut tertahan dan meningkatkan tahanan untuk mengalir dan menyebar (Martin, 1993).  Semakin besar konsentrasi
gliserin  pada  konsentrasi gelatin yang sama maka semakin tinggi daya sebarnya. Sesuai dengan analisis statistik terdapat  perbedaan  yang signifikan  pada faktor A dan B. Faktor A yaitu perubahan konsentrasi gelatin  sedangkan faktor B yaitu perubahan konsentrasi gliserin ( p <0,05) dan terjadi interaksi antara faktor A dan B ( p <0,05).
Uji daya lekat mengetahui berapa lama sediaan masker wajah
0 1 2 3 4 5 6 7 Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20% Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% Da ya se ba r ( cm ) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% Gelatin 10% Gelatin 20% Gelatin 15% D ay a S eb ar (c m )
(a)
(b)
Gambar 5. Grafik evaluasi daya lekat (a) hubungan antara konsentrasi gelatin dengan rerata daya lekat sediaan masker wajah peel off kuersetin(b) hubungan antara konsentrasi gliserin dengan rerata daya lekat sediaan masker wajah peel off kuersetin
peel off ini melekat pada kulit. Syarat dari uji daya lekat ini tidak boleh kurang dari 0,07 menit/4 detik (Voight, 1995).  Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dengan rerata  daya lekat sediaan masker wajah peel off kuersetin  pada uji daya lekat dapat dilihat pada gambar 5.
Semakin besar konsentrasi gelatin   pada    konsentrasi    gliserin
yang sama maka daya lekat untuk sediaan masker wajah peel  off semakin tinggi  karena peningkatan konsistensi sediaan.  Semakin besar konsentrasi gliserin pada  konsentrasi gelatin yang sama maka daya lekat untuk sediaan masker wajah peel off semakin rendah. Dari hasil analisis statistik terdapat perbedaan yang signifikan  pada faktor A dan B, dimana faktor A yaitu perubahan konsentrasi gelatin dan faktor B yaitu
0 1 2 3 4 5 Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20% D ay a l ek at (m en it ) Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 Gliserin 2% Gliserin 6% Gliserin 12% Da ya le ka t ( m en it ) Gelatin 10% Gelatin 15% Gelatin 20%
Formulasi dan Evaluasi Masker Dina Rahmawanty, dkk 31
perubahan konsentrasi gliserin
( p <0,05) dan tidak terjadi perbedaan yang bermakna pada interaksi faktor A dan B ( p >0,05).

## KESIMPULAN
Kesimpulan dari penelitian ini adalah  gelatin dan gliserin secara signifikan berpengaruh terhadap uji organoleptis, homogenitas, viskositas, waktu mengering, daya lekat dan daya sebar dari sediaan masker wajah peel off kuersetin ( p <0,05), variasi konsentrasi gelatin secara signifikan tidak mempengaruhi pH dari sediaan ( p >0,05).

## DAFTAR PUSTAKA
Charter, J.S.,  1997, Dispensing for Pharmaceutical Student Edisi ke-12, Pitman Medical: London.
Depkes RI, 1995, Farmakope Indonesia Edisi IV ,  Departemen Kesehatan Republik Indonesia:
Jakarta.
Garg, A., D.  Aggarwal,  S. Garg,A.
K. Sigla, 2002, Pharmaceutical Tecnology , Mary Clark: Nort Amerika.
Lim Y., K. In-Hwan,S. Jung-Ju,
2007,  In vitro Activity of Kaemferol Isolated from The Impatiens Balsamina Alone  and in Combination with Erythromycin or Clindamycin Against Propionibacterium Acnes , The Journal of
Microbiology , 45 (5).
Maita  S., Purwadi,T.Imam, 2012, The Use of Gelatin as Pegagan Extracted Enkapsulan ( Centella asiatica ) on Water Content, Ash Content, Solubility and Rendemen ,  Skripsi , UBAYA, Surabaya.
Martin, A., 1993, Farmasi Fisik,
Edisi Ketiga Jilid Dua, UI Press:
Jakarta.
Rowe, G.R., P.J.Sheskey, S.C.Owen, 2006, Handbook of PHarmaceutical Excipients 5th Edition , Pharmaceutical Press:
London.
Sukmawati, N. M. A., C. I.
S.Arisanti,N. P.A. D.Wijayanti,
2013, Pengaruh Konsentrasi PVA, HPMC, dan Gliserin Terhadap Sifat Fisika Masker
Wajah Peel Off Ekstrak Etanol
96% Kulit Buah Manggis ( Garcinia mangostana L.),
Skripsi , Fakultas Udayana, Bali.
Vicentini, F. T. M., S. Regina,
M.P.R. Betley, 2009,
Assessment of In Vitro Methodologies to Determine Topical and Transdermal Delivery of The Flavanoid Quercetin, Brazilian  Journal
Pharmaceutical Science,
45(358-364).
Vieira, P. R. , R. F.Alessandra, M. K.Telma,O. C. Vladi, A. S.Claudinéia, S. C. P. Claudia, R. B.André,V. R. V.Maria, 2009,
Physical and Physicochemical Stability Evaluation of Cosmetic Formulations Containing Soybean Extract Fermented by
Bifidobacterium Animalis,
Brazilian Journal of
Pharmaceutical Sciences , 45 (3).
Voigt, 1995, Buku Pelajaran
Teknologi Farmasi , Universitas
Gajah Mada Press: Yogyakarta. Yuidartanto, A., 2009, Acne
Vulgaris , UI Press: Jakarta.