BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 4 No 4,  2023, pp. 3061-3066 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i4.6702

## Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan (Urea Molasses Block) UMB
Pada Peternak Sapi Potong di Nagari Tanjung Bonai Aur, Kecamatan Sumpur Kudus, Kabupaten Sijunjung
Dedi Mardiansyah * , Vyola Maulana, Ummi Hajra Dias, Al Furqon, Ameera Iffa Zaafira Universitas Andalas, Padang, Indonesia *e-mail korespondensi: dedimardiansyah@sci.unand.ac.id

## Abstract
Nagari Tanjung Bonai Aur, Sumpur Kudus District, Sijunjung Regency is an area with potential for developing Balinese  cattle  farming,  but  has  problems  in  terms  of  fulfilling  animal  feed  nutrients.  The  majority  of breeders provide feed in the form of dry rice straw which is low in protein, vitamins and minerals, and high in  crude  fiber.  Based  on  these  problems,  this  community  service  activity  aims  to  provide  education  and training on making Urea Molasses Block (UMB) to breeders. UMB is an animal feed supplement that functions to improve the nutritional value of animal feed; digestion and digestibility of livestock feed substances will be more  efficient  and  increased;  consumption  of  ruminant  animal  feed  will  increase,  and  avoid  vitamin  and mineral deficiencies. The methods used include field surveys, discussions with  village officials, outreach to increase  breeders'  knowledge  about  UMB,  and  training  in  making  UMB  which  is  participated  in  in  a participatory manner by the community. Trials of giving UMB to livestock by the community show that UMB is  liked  by  livestock  and  can  increase  livestock  feed  consumption.  Based  on  the  activities  that  have  been carried out, several things can be concluded, namely (1) the training on making UMB has been successfully implemented  well  with  indicators  of  understanding  and  skills  of  cattle  breeders  increasing  regarding  UMB products and how to make them, (2) the UMB products produced are of sufficient quality and are liked by livestock.  , (3)  breeders  further  wish  to  make  UMB  products  independently  for  consumption  by  their  own livestock, with the hope of increasing livestock productivity.
Keywords: Urea Molasses Block; Livestock; Feed Supplements

## Abstrak
Nagari  Tanjung  Bonai  Aur,  Kecamatan  Sumpur  Kudus,  Kabupaten  Sijunjung  merupakan  daerah  dengan potensi pengembangan peternakan sapi Bali, namun memiliki permasalahan dalam hal pemenuhan nutrien pakan  ternak.  Mayoritas  peternak  memberikan  pakan  berupa  jerami  padi  kering  yang  rendah  kandungan protein,vitamin,  dan  mineral,  serta  tinggi  kandungan  serat  kasar.  Berdasarkan  permasalahan  tersebut, kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  memberikan  penyuluhan  dan  pelatihan pembuatan Urea  Molasses  Block  (UMB)  kepada  peternak.  UMB  merupakan  suplemen  pakan  ternak  yang berfungsi untuk memperbaiki nilai nutrisi dari pakan ternak; pencernaan dan kecernaan zat-zat pakan ternak akan lebih efisien dan meningkat; konsumsi pakan ternak ruminansia akan meningkat, dan menghindari dari defisiensi  vitamin  dan  mineral.  Metode  yang  dilakukan  diantaranya  survey  lapangan,  diskusi  dengan perangkat desa, sosialisasi untuk meningkatkan wawasan peternak tentang UMB, dan pelatihan pembuatan UMB yang diikuti secara partisipatif oleh masyarakat. Uji coba pemberian UMB pada ternak oleh masyarakat menunjukkan  UMB  disukai  ternak  dan  dapat  meningkatkan  konsumsi  pakan  ternak.  Berdasarkan  kegiatan yang  telah  dilakukan  dapat  disimpulkan  beberapa  hal,  yaitu  (1)  Pelatihan  pembuatan  UMB  telah  berhasil dilaksanakan dengan baik dengan indikator pemahaman dan keterampilan peternak sapi menjadi bertambah mengenai  produk  UMB  dan  cara  pembuatannya,  (2)  Produk  UMB  yang  dihasilkan  cukup  berkualitas  dan disukai  ternak,  (3)  Peternak  lebih  lanjut  berkeinginan  membuat  produk  UMB  secara  mandiri  untuk dikonsumsi ternaknya sendiri, dengan harapan dapat meningkatkan produktivitas ternak.
Kata Kunci: Urea Molasses Block; Ternak; Suplemen Pakan
Accepted: 2023-09-07
Published: 2023-10-11

## PENDAHULUAN
Nagari Tanjung Bonai Aur berada di Kecamatan Sumpur Kudus, Kabupaten Sijunjung, Provinsi Sumatra Barat. Luas Nagari: 40,96 km2 atau 10,69% dari luas wilayah Kecamatan Sumpur Kudus. Jarak  dari  Kantor  Wali  Nagari  ke  Ibukota  Kecamatan  adalah  7  kilometer,  ke  Ibukota  Kabupaten adalah  50  kilometer,  ke  Ibukota  Provinsi  adalah  129  kilometer.  Nagari  Tanjung  Bonai  Aur berpenduduk  3372  jiwa  terdiri  dari  1713  laki-laki  dan  1659  perempuan.  Terdapat  sungai  yang mengaliri Nagari Tanjung Bonai Aur yaitu Batang Sinamar.
Peta Lokasi Nagari (dengan Google Map dan Jarak ke Kampus Universitas Andalas Terdekat).
Gambar  1. Peta  Nagari  Tanjung  Bonai  Aur  dan  Jarak  Nagari  Tanjung  Bonai  Aur  dengan Universitas Andalas.
Peranakan sapi Bali paling banyak dipelihara oleh  masyarakat Desa Tanjung Bonai Aur, baik ditujukan  untuk  pembibitan  maupun  sebagai  tabungan.  Usaha  peternakan  sapi  yang  dijalankan oleh  masyarakat  Desa  Tanjung  Bonai  Aur  umumnya  merupakan  usaha  yang  masih  berorientasi usaha  sampingan  dan  skala  kepemilikan  ternak  sapi  hanya  skala  rumah  tangga  dengan  populasi sapi  masing  masing  peternak  sekitar  1  -  4  ekor.  Para  petani  juga  hanya  memberikan  pakan seadanya  berupa  jerami  padi  kering  atau  rumput  saja.  Jerami  padi  sebagai  hasil  sisa  tanaman pertanian banyak digunakan sebagai pakan ternak karena jumlahnya melimpah saat musim panen. Akan  tetapi,  jerami  padi  memiliki  faktor  pembatas  nutrien  yaitu  rendah  protein  dan  tinggi  serat kasar  (SK).  Utomo  (2015)  menjelaskan  bahwa  jerami  merupakan  bahan  pakan  berserat  tinggi berkualitas rendah dengan kandungan serat kasar > 18% dan/atau dinding sel >35%, sedangkan kandungan protein, karbohidrat nonstruktural, mineral, dan vitamin lebih rendah. Pemberian jerami padi  sebagai  pakan  basal  tunggal  tidak  akan  memenuhi  kebutuhan  nutrisi  ternak.  Pemberian jerami  padi  sebagai  pakan  basal  biasanya  disertai  dengan  pemberian  rumput,  legume,  atau konsentrat  untuk  menutup  kekurangan  nutrisi  yang  dikandungnya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan pemberian suplemen pakan ternak berupa Urea Molasses Block (UMB). Kekurangan nitrogen pada jerami  padi  dapat  diperoleh  dari  sumber  nonprotein  nitrogen  (NPN)  berupa  urea,  karbohidrat mudah terfermentasi dari molases dan konsentrat sebagai bahan pengisi UMB. Kebutuhan mineral juga dapat terpenuhi dengan adanya mineral mix pada kandungan UMB.
UMB  merupakan  bahan  pemacu,  artinya  bahwa  suplemen  ini  merupakan  jenis  pakan  yang berperan sebagai pemacu pertumbuhan dan peningkatan populasi mikroba di dalam rumen. Pakan pemicu  ini  dapat  merangsang  ternak  ruminansia  dalam  menambah  jumlah  konsumsi  serat  kasar sehingga  meningkatkan  produksi  (Setiawan,  2020).  Selain  itu,  UMB  juga  memiliki  tingkat
palatabilitas  yang  tinggi  sehingga  disukai  ternak.  Mastuti  et  al.  (2019)  menjelaskan  bahwa  UMB berfungsi untuk membantu:
1) Memperbaiki nilai nutrisi dari pakan ternak;
2) Pencernaan dan kecernaan zat-zat pakan ternak sapi, kambing, domba akan lebih efisien dan meningkat;
3) Konsumsi  pakan  ternak  ruminansia  akan  meningkat,  karena  dengan  UMB,  ternak  kita  nafsu makannya tinggi;
4) Ternak akan cepat gemuk atau produksinya akan meningkat;
5) Sistem kinerja reproduksi akan menjadi lebih baik;
6) Untuk  menghindari  dari  defisiensi  vitamin  dan  mineral  ataupun  malnutrisi  disebabkan rendahnya nilai nutrisi pakan; serta,
7) Peningkatkan  jumlah  mikroorganisme  rumen  atau  lambung,  sehingga  keperluan  Serat  Kasar (SK) yang digunakan untuk media hidupnya akan meningkat pula, sehingga akan merangsang ternak untuk memakan bahan pakan dengan jumlah banyak tidak seperti biasanya.
Berdasarkan  hasil  observasi,  Permasalahan  yang  terdapat  di  Nagari  Tanjung  Bonai  Aur, diantaranya
1) Skala  kepemilikan  ternak  sapi  Bali  masih  dalam  jumlah  kecil  dengan  sistem  semi  intensif sehingga pemenuhan nutrisi ternak belum maksimal,
2) Pemahaman masyarakat yang masih minim terkait dengan suplemen pakan ternak, dan
3) Keterampilan dan teknologi pembuatan UMB yang belum dikuasai masyarakat.
Tujuan  pelaksanaan  program  pengabdian  kepada  masyarakat  berbentuk  penyuluhan  dan pelatihan  pembuatan  UMB  di  Nagari  Tanjung  Bonai  Aur,  Kecamatan  Sumpur  Kudus,  Kabupaten Sijunjung, Provinsi Sumatera Barat, yaitu
1) Peningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya suplemen pakan ternak,
2) Melatih  keterampilan  masyarakat  dalam  pembuatan  UMB  menggunakan  bahan-bahan  yang mudah didapatkan oleh masyarakat.
Manfaat  yang  diharapkan  dengan  terlaksananya  program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah:
1) Bertambahnya wawasan masyarakat,
2) Bertambahnya keterampilan masyarakat dengan membuat UMB, dan
3) Meningkatkan produktivitas ternak.

## METODE
Metode dalam kegiatan penyuluhan dan pelatihan ini adalah dengan beberapa langkah, yaitu: Pertama,  tim  melakukan  diskusi  dengan  pihak  terkait  diantaranya  Wali  Negari  dan  perangkat Naragi. Langkah kedua, tim melakukan sosialisasi kepada masyarakat/target sasaran. Adapun cara yang dilakukan adalah dengan mengundang beberapa peternak yang dipilih ke tempat sosialisasi pada waktu yang ditentukan. Sosialisasi dilakukan dengan memberikan wawasan dan pemahaman mengenai  pentingnya  program  meningkatkan  produktivitas  ternak  dengan  pemberian  suplemen pakan  ternak.  Sesi  ini  dilakukan  dengan  memberikan  materi  mengenai  suplemen  pakan  ternak serta memberikan pertanyaan dan ruang diskusi kepada para peserta.
Langkah ketiga, tim melaksanakan praktek pembuatan produk UMB. Praktik pembuatan UMB diikuti partisipasi dari para peserta. Bahan pembuatan UMB terdiri dari molases/tetes tebu, urea, bahan pengisi (seperti dedak padi), pengeras (semen putih), garam, dan mineral campuran. Alat yang  digunakan  untuk  membuat  UMB  adalah  timbangan,  plastik,  wadah  tempat  pencampuran, serta pencetak/pipa paralon dan stik untuk memadatkan. Cara membuat UMB menggunakan cara dingin,  yaitu  semua  bahan  dicampur  dan  diaduk  selanjutnya  bahan  tersebut  dicetak  dengan
pencetak. Setelah UMB dicetak kemudian dijemur hingga kering dan mengeras. Proses penjemuran bertujuan  untuk  mengurangi  kadar  air  UMB  untuk  mencegah  tumbuhnya  jamur  yang  dapat menurunkan kualitas UMB sehingga memperpanjang masa simpan. Tekstur UMB yang keras dan padat dapat memudahkan sapi bali untuk menjilati suplemen pakan tersebut sedikit demi  sedikit sesuai dengan kebutuhan ternak itu sendiri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  mengenai  penyuluhan  dan  pelatihan pembuatan  UMB  pada  peternak  di  Nagari  Tanjung  Bonai  Aur,  Kecamatan  Sumpur  Kudus, Kabupaten Sijunung sudah selesai dilaksanakan.

## 1. Sosialisasi
Sosialisasi  dilakukan  kepada  peternak  bertempat  di  kediaman  Bapak  Marfil  Anja  selaku kelompok  peternakan.  Tujuan  sosialisasi  adalah  menyampaikan  maksud  dan  tujuan  kegiatan pengabdian  dilanjutkan  dengan  memberikan  wawasan  tentang  UMB,  manfaat  UMB  bagi  ternak, bahan-  bahan  serta  cara  pembuatannya  dan  informasi  lainnya.  Sebelum  dan  setelah  sosialisasi, masyarakat  diberikan  beberapa  pertanyaan  untuk  mengukur  pengetahuan  masyarakat  mengenai UMB.  Selain  itu,  dalam  kegiatan  sosialisasi  juga  diberikan  waktu  untuk  diskusi  dan  Tanya  jawab terkait dengan hal yang selama ini dikeluhkan oleh masyarakat tentang kondisi ternaknya masing- masing.

## Gambar 2. Sosialisasi Kegiatan

## 2. Pelatihan
Pelatihan  yang  diberikan  meliputi  pendidikan  dan  praktik.  Pendidikan  adalah  tahap  sebelum dilakukan  praktek  pembuatan  UMB,  dimana  peternak  dijelaskan  tentang  apa,  manfaat,  bahan- bahan,  peralatan  proses  pembuatan  UMB.  Selanjutnya  dilakukan  praktek  pembuatan  UMB dilakukan  dengan  metode  partisipatif,  yaitu  peternak  diminta  berpartisipasi  secara  aktif  dalam proses pembuatan UMB mulai penimbangan bahan sampai pencetakan Setelah selesai pelatihan, para  peserta  dibagikan  sampel  UMB  yang  sebelumnya  telah  dibuat  oleh  tim  pengabdian  kepada masyarakat  agar  dapat  langsung  diuji  cobakan  pada  ternak  masing-masing  peternak.  Pemberian UMB pada ternak dapat dilakukan dengan cara digantung agar ternak dapat menjilati UMB sesuai dengan kebutuhannya atau dapat juga diletakkan pada wadah pakan. UMB yang telah diberikan ke sapi, dalam waktu singkat UMB tersebut habis dimakan oleh sapi. Hal ini menunjukkan palatabilitas UMB tinggi dan disukai ternak. Pemberian UMB sebagai suplemen pakan menyebabkan sapi milik masyarakat mengalami peningkatan konsumsi pakan ternak.
Gambar 3. Demonstrasi Pembuatan UMB
Setiap alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan UMB sangat mudah diperoleh oleh peternak.  Bahan-bahan  yang  digunakan  memiliki  kandungan  nutrien  yang  tinggi  yang  sangat dibutuhkan  oleh  ternak.  Urea  merupakan  salah  satu  sumber  nitrogen  nonprotein  (NPN)  yang mudah didapat dan harganya relatif terjangkau. Keuntungan penggunaan urea sebagai suplemen pakan  ruminansia  karena  kandungan  protein  kasarnya  tinggi  dengan  bentuk  senyawa  sederhana sehingga mudah dimanfaatkan untuk sintesis protein mikrobia. Penggunaan urea untuk ruminansia dibatasi sampai level 1% -3% dari bahan kering ransum. Apabila diberikan dosis yang berlebihan dapat  menyebabkan  keracunan  pada  ternak  (Yanuartono  et  al.,  2019).  Molases  merupakan  hasil samping  dari  pengolahan  gula  tebu  yang  berfungsi  sebagai  sumber  karbohidrat  mudah terfermentasi  atau  karbohidrat  nonstruktural.  Penggunaan  molases  sebagai  karbohidrat  mudah terfermentasi merupakan kombinasi yang baik dengan urea sebagai sumber protein terdegradasi cepat dalam menghasilkan NH3 untuk sintesis protein mikrobia (Utomo, 2015).
Bahan  pengisi  dalam  UMB  digunakan  sebagai  sumber  energi  dan  protein.  Bahan-bahan pengisi ditambahkan agar dapat meningkatkan kandungan nutrisi UMB dan supaya menjadi bentuk padatan  yang  kompak.  Sumber  mineral  menjadi  bahan  yang  penting  di  dalam  pembuatan  UMB. Mineral  seperti  sulfur  dibutuhkan  oleh  ternak  ruminansia  untuk  sintesis  asam  amino  yang mengandung  sulfur,  yaitu  metionin  dan  sistin,  sedangkan  fosfor  dibutuhkan  untuk  sintesis  asam nukleat (Utomo, 2015). Bahan perekat seperti semen atau tepung kapur bertujuan untuk mengikat semua bahan dan sebagai sumber kalsium. Penggunaan sekitar 10 sampai 15% semen atau kapur cukup untuk membuat UMB menjadi keras dan tidak membahayakan ternak.

## KESIMPULAN
Kegiatan  Sosialisasi  Urea  Molases  Block  (UMB)  sebagai  pakan  suplemen  ternak  dan mempraktekan  cara  pembuatan  telah  sukses  dilaksanakan.  Kegiatan  ini  di  laksanakan  di  Nagari Tanjung  Bonai  Aur,  Kecamatan  Sumpur  Kudus,  Kabupaten  Sijunjung,  Provinsi  Sumatera  Barat. Pelaksanaan  kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  31  Juli  2023.  Adapun  tahapan  pelaksaan kegiatan ini meliputi: Sosialisasi UMB, Praktek pembuatan UMB dan demonstrasi pemberian pakan pada  hewan  ternak.  Antusias  dan  partisipasi  masayarat  cukup  tinggi  dan  pihak  Nagari  sangat membantu  terlaksananya  kegiatan  ini.  Harapannya  masyarakat  dapat  meningkatkan  kesehatan ternak sehingga dapat meningkatkan perekonomian Masyarakat.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kepada  UPT  Pembelajaran  Diluar  Kampus  Universitas  Andalas,  LPPM  Universitas Andalas dan Pemerintahan Nagari Tanjung Bonai Aur.

## DAFTAR PUSTAKA
Kuriana,  I.  (2019).  Kelayakan  Industri  Rumah  Tangga  Emping  Melinjo  di  Desa  Blengorwetan Kecamatan  Ambal  Kabupaten  Kebumen.  Skripsi.  Fakultas  Pertanian.  Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Yogyakarta.
Mastuti, R., Marnita, Y., & Fuad, M. (2019). Pelatihan pembutan UMB (Urea Molasses Block) pada peternak  sapi  potong  di  Desa  Meurandeh  Kecamatan  Langsa  Lama  Kota  Langsa.Global Science Society : Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 56–61.
Setiawan,  D.  (2020).  Pengabdian  Kelompok  Ternak  Sapi  Melalui  Perbaikan  Pakan  di  Kabupaten Sambas.  Dharma  Raflesia:  Jurnal  Ilmiah  Pengembangan  Dan  Penerapan  IPTEKS,  18(2), 218–227. https://doi.org/10.33369/dr.v18i2.13600.
Utomo,  R.  (2015).  Konservasi  Hijauan  Pakan  dan  Peningkatan  Kualitas  Bahan  Pakan  Berserat Tinggi. Gajah Mada Universitiy Press. Yogyakarta.
Yanuartono,  Y.,  Indarjulianto,  S.,  Nururrozi,  A.,  Purnamaningsih,  H.,  &  Raharjo,  S.  (2019).  Urea Molasses  Multinutrien  Blok  Sebagai  Pakan  Tambahan  pada  Ternak  Ruminansia,  Jurnal Veteriner, 20(3), 445.