Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X
Peningkatan Kapasitas Masyarakat melalui Pengolahan Limbah Organik untuk Pupuk Tanaman di Pekarangan Perkotaan
(Community Capacity Building through Treatment of Organic Waste for Plant Fertilizer at Urban Home Garden “Pekarangan”)
Siti Nurul Rofiqo Irwan 1 *, Nasih Widya Yuwono 2 , Retno Nur Utami 3 , Haviah Hafidhotul Ilmiah 1 1 Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora Bulaksumur, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281.
2 Departemen Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora Bulaksumur, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281.
3 Departemen Konservasi Sumber Daya Hutan, Fakultas Kehutanan, Universitas Gadjah Mada, Jl. Agro Bulaksumur, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281.
* Penulis Korespondensi: rofiqoirwan@ugm.ac.id Diterima November 2022/Disetujui Mei 2023

## ABSTRAK
Bertambahnya jumlah penduduk dan konsumsi makanan harian di perkotaan menyebabkan  limbah yang berpotensi mencemari lingkungan. Rumah tangga merupakan salah satu sumber penghasil limbah terbesar di perkotaan.  Inovasi  pengolahan  limbah  rumah  tangga  perlu  dilakukan  untuk  mengurangi  dampak  limbah tersebut. Tujuan program ini adalah meningkatkan kemampuan masyarakat dengan memberikan pengetahuan dan  praktik  pengolahan  limbah  organik  rumah  tangga  yang  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  tanaman  di pekarangan.  Kegiatan  dilaksanakan  di  kawasan  perkotaan  Padukuhan  Singosaren,  Kelurahan  Wukirsari, Kapanewon  Imogiri, Kabupaten  Bantul,  Daerah  Istimewa  Yogyakarta  (DIY),  pada  bulan  April‒Oktober  2022. Kegiatan  ini  merupakan  program  pengabdian  kepada  masyarakat  berbasis  teknologi  tepat  guna  Universitas Gadjah Mada 2022 sekaligus mendukung program Pemerintah Kabupaten Bantul, yaitu “Bantul bebas sampah 2025”. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi penyuluhan dan praktik, pendampingan masyarakat, dan evaluasi pelaksanaan. Sasaran program ini adalah kelompok PKK Padukuhan Singosaren berjumlah 35 orang yang dibagi menjadi 6 kelompok dari 5 RT. Pengolahan limbah organik dapat dilakukan melalui fermentasi limbah organik segar  (FLOS)  atau ecoenzyme dan  pengolahan  menjadi  pupuk  organik  cair  dengan  metode  ember  tumpuk (POCET).  Produk  FLOS  dan  POCET  ini  dimanfaatkan  masyarakat  sebagai  pupuk  organik  untuk  budi  daya tanaman  di  pekarangan  rumah.  FLOS  juga  dapat  digunakan  sebagai  cairan  pembersih  serbaguna.  Hasil pelaksanaan menunjukkan antusias masyarakat yang tinggi, meningkatnya pemahaman masyarakat mengenai pengolahan limbah organik rumah tangga, dan pemanfaatannya serta tindak lanjut pelaksanaan secara mandiri di masyarakat. Pemanfaatan FLOS dan POCET sebagai pupuk tanaman yang dilakukan di pekarangan perkotaan menunjukkan hasil produksi tanaman lebih baik.
Kata kunci: ember tumpuk, limbah organik, pekarangan perkotaan, Singosaren, Yogyakarta

## ABSTRACT
Urban population and daily food consumption effect the waste that potential to pollute the environment. One of most sources of waste have been from households in urban area. Innovation of waste treatment should be applied by local community in urban area to reduce the household waste. This activity was a community service program UGM 2022 and supporting the Bantul Government program "Bantul free of waste 2025". The aims of this program were to improve community capacity and practice through household organic waste treatment. The activity was carried out at the Singosaren Padukuhan, Wukirsari Village, Imogiri, Bantul Regency, Special Region of Yogyakarta (DIY), in April‒October 2022. The method of program in community were included of field learning  by  teaching  and  practicing,  community  assistance,  and  evaluation  of  implementation.  The  35 participants  of  PKK  group  from  Singosaren  hamlet  joined  this  program  that  divided  into  6  groups  from  5 neighbourhood organisation (Rukun Tentangga). Organic waste process can be processed through fermentation of fresh organic waste (FLOS) or ecoenzyme and into liquid organic fertilizer using the stacked bucket (POCET) for 2–3 months. The FLOS and POCET products of waste fermentation are used as liquid fertilizers for cultivating plants in their yard Pekarangan . FLOS can also be used as multi-purpose liquid cleaner for home appliances. The raw materials included of fruit rind and vegetable waste. The results have showed the community enthusiasm, community  capacity  on  organic  waste  processing  and  its  utilization  independently  in  the  community.  The
application  of  FLOS  and  POCET  as  plant  fertilizer  showed  better  growing  of  plants  in  urban  home  gaden Pekarangan .
Key words: organic waste, urban home garden pekarangan , stacked bucket, Singosaren, Yogyakarta

## PENDAHULUAN
Limbah  merupakan salah  satu  permasalahan perkotaan  yang  memerlukan  perhatian  khusus untuk dikelola. Keberadaannya berpotensi men- cemari  lingkungan,  terutama  limbah  rumah tangga.  Limbah  di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta (DIY)  mencapai  620  ton/hari,  sebanyak  38,8% adalah  limbah  organik,  yaitu  240,56  ton/hari. Sebanyak  40%  dari  limbah  organik  tersebut adalah  sisa  makanan.  Tingginya  limbah  organik memerlukan penanganan serius untuk mengurangi  dampak  lingkungan.  Ber-dasarkan jenisnya,  limbah  rumah  tangga  dapat  dibagi menjadi  dua  kategori,  yaitu  limbah  organik seperti  sisa  sayur  dan  buah,  sisa  makanan  dan anoganik seperti plastik.
Pengolahan  limbah  organik  rumah  tangga dibagi  menjadi  dua,  yaitu  limbah  organik  segar dan non segar. Keduanya diolah dan difermentasi agar  menjadi  pupuk  dan  cairan  pembersih menggunakan prinsip fermentasi limbah organik segar (FLOS) atau ecoenzyme dan pupuk organik cair  metode  ember  tumpuk  (POCET).  FLOS merupakan  cairan  yang  dihasilkan  dari  proses fermentasi  limbah  organik  seperti  sayur  dan buah  dengan  bantuan  mikroorganisme  selama tiga  bulan.  Secara  prinsip,  pembuatan  FLOS hampir  sama  dengan  pembuatan  kompos,  akan tetapi  ditambahkan  dengan  air  sebagai  media pertumbuhan,  sehingga  produk  yang  dihasilkan dalam bentuk cairan. POCET merupakan proses fermentasinya dengan bioreaktor menggunakan larva Hermetia  illucens .  Inovasi  pengolahan limbah FLOS dan POCET merupakan suatu upaya yang dilakukan untuk membantu menyelesaikan permasalahan  limbah  di  perkotaan  dan  diman- faatkan  sebagai  pupuk  tanaman  di  pekarangan perkotaan, sehingga kegiatan ini difokuskan dari rumah  tangga  untuk  pemberdayaan  rumah tangga khususnya pekarangan.
Selama  ini,  pengolahan  limbah  organik dilakukan di tempat pembuangan akhir sehingga volume  limbah  setiap  harinya  meningkat.  Para- digma  ini  perlu  diubah  dikalangan  masyarakat untuk mengurangi dampak lingkungan tercemar. Adanya  pengolahan  limbah  organik  di  rumah tangga  diharapkan  dapat  mempercepat  siklus pemanfaatan.  Program  pengabdian  ini  me- ngusung  konsep  pemanfaatan  limbah  organik
sebagai  pupuk  tanaman  pekarangan  karena aktivitas masyarakat yang sangat berkaitan erat dengan  bercocok  tanam  di  pekarangan  rumah. Diharapakan  produk  olahan  limbah  dapat dimanfaatkan  secara  efisien  untuk  keperluan rumah tangga khususnya untuk pupuk tanaman di  pekarangan  rumah.  Menurut  (Marlin et  al . 2020)  melalui  kegiatan  pemberdayaan  masya- rakat  salah  satunya  pemanfaatan  pekarangan rumah  akan  menciptakan  kemandirian  ke- sejahteraan, selain itu pemanfaatan pekarangan juga  akan  menjaga  keanekaragaman  spesies tanaman  dan  penyangga  ekosistem  kota  (Irwan et al. 2018).
Kabupaten  Bantul  di  Daerah  Isitimewa Yogyakarta  memiliki  program  “Bantul  Bebas Sampah  2025”.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  mengenai  pengolahan  limbah  or- ganik  dilakukan  di  Padukuhan  Singosaren, Kabupaten  Bantul,  DIY.  Tujuan  program pengabdian  masyarakat  ini  adalah  untuk memberi  pengetahuan  tentang  pentingnya pengolahan limbah organik rumah tangga untuk dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  tanaman pekarangan  dan  mempraktikkan  pembuatan pengolahan  limbah  organik  ke  kelompok masyarakat.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Program ini merupakan Program Pengabdian kepada  Masyarakat  berbasis  Teknologi  Tepat Guna  2022  dilaksanakan  di  Padukuhan Singosaren,  Kelurahan  Wukirsari,  Kapanewon Imogiri,  Kabupaten  Bantul,  DIY.  Padukuhan  ini berada di sektiar DAS Opak Yogyakarta. Program dilaksanakan  pada  tanggal  1  April‒31  Oktober 2022.  Jumlah  peserta  sebanyak  35  orang  me- rupakan  Kelompok  PKK  Padukuhan  Singosaren dan  masyarakat  umum.  Peserta  masyarakat dibagi  menjadi  6  kelompok  dari  5  RT,  yaitu Kelompok  1  dari  RT  1,  Kelompok  2  dari  RT  2, Kelompok 3 dan 6 dari RT 3, Kelompok 4 dari RT 4,  dan  Kelompok  5  dari  RT  5.  Setiap  kelompok terdiri  dari  5‒6  orang.  Kelompok  1‒5  semua beranggotakan  wanita  anggota  PKK,  dan Kelompok  6  beranggotakan  laki-laki  kelompok pengolah sampah.
Bahan  dan  alat  yang  digunakan  dalam program  ini  diantaranya  sisa  bahan  buah  dan sayuran  yang  masih  segar  tidak  busuk,  gula merah, dan wadah kotak plastik berbagai ukuran untuk  FLOS.  Untuk  pengolahan  POCET menggunakan jenis sampah organik apapun baik yang segar maupun yang rusak, dua buah ember ukuran 20 L, bor listrik, kran dispenser, mata bor ukuran 6 mm, mata bor no trisula, gergaji listrik, box kedap udara, dan botol.

## Tahapan Kegiatan Pengabdian
Pelaksanaan  program  pengabdian  ini  di- lakukan  dengan  beberapa  tahapan  (Gambar  1), yaitu  persiapan  dengan  masyarakat,  dua  kali penyuluhan  dan  praktik,  monitoring  kegiatan sebulan  sekali,  dan  evaluasi  pelaksanaan  prog- ram. Rapat koordinasi tim UGM dan perwakilan masyarakat  dilakukan  melalui zoom  meeting dilaksanakan  pada  tanggal  21  April  2022, kemudian  dilanjutkan  dengan  survei  lokasi. Selanjutnya  tim  UGM  melaksanakan  pelatihan dan  praktik  pertama  pada  Sabtu  4  Juni  2022 terkait  pengolahan  limbah  organik  segar  untuk rumah  tangga,  pekarangan,  dan  kebun  masya- rakat menggunakan FLOS kemudian dilanjutkan dengan  sesi  dua,  yaitu  pengolahan  limbah organik  POCET  (Gambar  2).  Penyuluhan  dan
pelatihan kedua dilakukan hari Sabtu, 2 Juli 2022 tentang  konservasi  lingkungan,  dan  budi  daya tanaman  untuk  pekarangan  (Gambar  3).  Materi penyuluhan kedua merupakan materi penunjang dimana  masyarakat  perlu  memahami  makna konservasi  dalam  pengolahan  limbah  rumah tangga.  Pada  materi  budi  daya  tanaman  juga dipraktikkan pemanfaatan  sabut  kelapa  sebagai media  tanam  pada  bentuk  Kokedama.  Se- lanjutnya, untuk mengukur kapasitas masyarakat dilakukan  pengisian  kuesioner  saat  awal kegiatan tanggal 4 Juni 2022 dan akhir kegiatan pada  tanggal  8  September  2022.  Indikator  ke- berhasilan ditunjukkan pada perubahan jawaban pertanyaan  kuesioner  belum  tau  atau  jawaban salah  pada  awal  kegiatan  dan  sudah  tau  atau jawaban betul pada akhir kegiatan.
Kegiatan  ini  juga  dimonitor  oleh  Direktorat Pengabdian  kepada  Masyarakat  UGM  pada September  2022,  untuk  melihat  hasil  pelaksa- naan di lapangan, di masyarakat dan pelaksanaan oleh Tim UGM. Peningkatan kapasitas masyarakat  dalam  pengetahuan  dan  praktik pengolahan  limbah  organik  juga  ditunjukkan pada aktivitas yang dilakukan masyarakat secara kelompok  di  RT  masing-masing  yang  diketahui pada saat pendampingan ke 6 kelompok selama masa  kegiatan.  Pada  saat  pendampingan
Gambar 1 Alur metode pelaksanaan
c
Gambar 2 a) Penyuluhan, b) Praktik pertama, dan c) Praktik kedua.
masyarakat  yang  dilakukan  satu  kali  per  bulan diketahui  masyarakat  telah  melakukan  peng- olahan  limbah  berupa  FLOS  dan  POCET  setelah selesai  penyuluhan  dan  melakukan  panen  FLOS setelah  3  bulan  dan  POCET  setelah  2  bulan. Selanjutnya FLOS dan POCET diaplikasikan pada tanaman  sayuran  dan  buah  di  pekarangan masing-masing.  Sebagai  apresiasi  pelaksanaan, setiap  kelompok  diberi  penghargaan  berupa Kelompok  Inovasi  terbaik  1  dan  2,  Kelompok masyarakat  aktif  1  dan  2,  Kelompok  motivasi terbaik 1 dan 2.
Pembuatan  Fermentasi  Limbah  Organik Segar (FLOS) dan Pupuk Organik Cair Metode Ember Tumpuk (POCET)
Pembuatan  FLOS  dilakukan  dengan  cara disiapkan wadah berupa botol air mineral besar atau  wadah  lainnya  yang  dapat  ditutup  rapat
untuk  proses  fermentasi.  Kemudian  disiapkan bahan-bahan  limbah  organik  segar  yang  akan difermentasi,  gula  merah,  dan  air  dengan perbandingan  masing-masing  adalah  3:1:10. Kriteria  limbah  organik  yang  digunakan  berupa sisa  makanan  buah  dan  sayur  segar,  belum dimasak  dan  tidak  busuk.  Setelah  itu,  ketiga bahan  dicampurkan  dan  dimasukkan  ke  dalam wadah fermentasi dan didiamkan selama 3 bulan. Jika  proses  fermentasi  berjalan  dengan  baik, maka larutan fermentasi akan beraroma alkohol setelah 1 bulan dan akan beraroma seperti cuka pada bulan ke dua. Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan FLOS adalah volume maksimal air  dalam  wadah,  jumlah  volume  maksimal adalah  60%  dari  volume  wadah.  Ilustrasi pembuatan FLOS disajikan pada Gambar 4.
Pengolahan  limbah  organik  menggunakan metode  ember  tumpuk  (POCET)  dilakukan
a b
Gambar 3 a dan b) Pendampingan dan monitoring ke masyarakat
a b c d e f
Gambar 4 Pembuatan fermentasi limbah organik segar (FLOS): a) Limbah organik segar tiga  bagian; b) Gula merah satu bagian: c) Air 10 bagian: d) Proses fermentasi selama tiga bulan: e) Hasil fermentasi; dan f) Hasil penyaringan FLOS.
dengan cara disiapkan dua ember dengan ukuran 20  L  yang  salah  satunya  telah  dilubangi  bagian bawahnya  dan  ember  sebagai  penampung  lindi kemudian  ditumpuk  satu  sama  lain.  Setelah  itu, limbah  organik  segar  maupun  non segar secara berkala  dimasukkan  ke  dalam  ember  dalam suasana panas dan  lembap  pada keadaan inilah mikroba cepat berkembang dan aroma senyawa volatil  yang  dihasilkan  akan  mengundang  lalat. Hermetia illucens (HI) untuk datang dan bertelur. Setelah  larva  HI  berkembang  dan  aktif  bekerja, dapat  ditambahkan  limbah  organik  lainnya. Selanjutnya,  lindi  dibiarkan  mengalir  ke  ember bawah  dan  setelah  2  bulan  dilanjutkan  dengan proses  pematangan  sempurna  menjadi  pupuk organik cair (POCET). Setelah itu, POCET maupun larva  HI  dapat  dipanen  melalui  kran  ember bawah  secara  berkala.  Ilustrasi  pengolahan limbah  organik  menggunakan  metode  ember tumpuk disajikan pada Gambar 5.
Pelaksanaan kegiatan diikuti survei awal dan akhir  untuk  mengetahui  keberhasilan  program. Pengumpulan  data  dilakukan  melalui  pengisian kuesioner oleh 30 masyarakat peserta pelatihan pada  saat  sebelum  dan  setelah  pelaksanaan kegiatan. Kuesioner berisi variabel yang menjadi indikator  keberhasilan  program  ini,  yaitu pemahaman  masyarakat  terhadap  pengolahan limbah rumah tangga menjadi pupuk organik cair untuk  budidaya  tanaman  pekarangan  dengan metode  fermentasi  menjadi  FLOS  dan  POCET. Pengolahan  data  dan  analisis  data  dilakukan secara  deskriptif  dengan  memperhatikan  per- bedaan dan perubahan pemahaman masyarakat di awal dan akhir kegiatan. Perubahan kapasitas juga  dicermati  melalui  hasil  praktik  budidaya
tanaman  di  pekarangan  setiap  kelompok masyarakat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Masyarakat  mitra  adalah  warga  Padukuhan Singosaren,  Kelurahan  Wukirsari,  Kecamatan Imogiri  Kabupaten  Bantul.  Peserta  kegiatan merupakan  perwakilan  tiap  RT  berjumlah  5‒6 orang  per  RT.  Sebesar  83%  peserta  kegiatan adalah wanita berkisar usia antara 25‒60 tahun. Rata-rata pekerjaannya adalah ibu rumah tangga dan sebagian memiliki usaha tambahan di rumah seperti membuka toko dan penjahit. Hasil survei menunjukkan  100%  peserta  menyatakan mendukung kegiatan ramah lingkungan, menye- lamatkan  bumi  lebih  sehat  dan  tertarik  untuk memanfaatkan  limbah  organik  rumah  tangga. Masyarakat  menyambut  program  ini  dengan sangat baik dan antusiasme yang tinggi. Setelah penyuluhan  dan  praktik  dilakukan  pen- dampingan dan monitoring ke masyarakat setiap bulan  pada  Bulan  Juni‒Oktober  2022.  Hasil pengolahan  limbah  FLOS  (fermentasi  limbah buah  segar)  dan  POCET  (pupuk  organik  cair ember  tumpuk)  berhasil  dipanen  oleh  masya- rakat di 6 kelompok pada awal september 2022. Hasil karya FLOS dan POCET dinilai berdasarkan 3  indikator  yaitu  warna,  bau,  dan  hasil  aplikasi pada  tanaman  sayuran.  Berdasarkan  ketiga parameter tersebut, secara umum FLOS memiliki kualitas  yang  hampir  sama  dan  ada  perbedaan warna.  Aroma  yang  paling  segar  adalah  hasil produk  dari  kelompok  4.  Hasil  produk  POCET yang  terbaik  adalah  warna  paling  gelap  secara
Sumber Tani Organik 2022 a
b
Gambar 5 Pembuatan  pupuk  organik  cair  metode  ember  tumpuk  (POCET):  a)  Skema  pengolahan  POCET  b) POCET yang dihasilkan enam kelompok masyakarat (kiri-kanan hasil kelompok 1–6).
berurut  dari  yang  paling  gelap  yaitu  produk POCET kelompok 2, 4, 6, 1, 5, dan 3. Hasil FLOS dengan komposisi bahan limbah buah nanas dan jeruk dapat memberikan aroma yang lebih segar dibandingkan  bahan-bahan  lainnya,  kemudian untuk  POCET  dengan  warna  yang  lebih  gelap mengindikasikan  kandungan  nutrisi  yang  lebih banyak  dibandingkan  dengan  yang  berwarna terang.
Selama  proses  fermentasi  pada  pengolahan limbah organik, terjadi perombakan karbohidrat menjadi  asam  volatile,  terlarutnya  asam-asam organik  dalam  bahan  limbah  ke  larutan  fer- mentasi  akibat  pH  enzim  limbah  yang  bersifat masam (Nazim 2013; Septiani et al. 2021). FLOS dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  untuk tanaman,  campuran  deterjen  pembersih  lantai, pembersih  sisa  pestisida,  dan  penurun  suhu radiator mobil (Supriyani et al. 2020). Perbedaan warna,  aroma,  kandungan  nutrisi  serta  mikro- organiseme  pada  produk  FLOS  dan  POCET dipengaruhi  oleh  komposisi  bahan  yang digunakan dalam proses pembuatan.
POCET merupakan pupuk organik cair dengan metode  ember  tumpuk.  Pupuk  organik  cair dihasilkan  dari  proses  dekomposisi  limbah organik menggunakan bioreaktor larva Hermetia illucens atau dikenal juga sebagai Black soldier fly (lalat  tentara  hitam).  Di  China,  larva  ini  juga dimanfaatkan  sebagai  bioreaktor  vermikompos dari  limbah  makanan,  dan  mampu  mengurangi limbah makanan sebesar 40% (Jiang et al. 2019). Pemanfaatan  larva Hermetia  illucens sebagai bioreaktor  mampu  menghasilkan  peptida  anti mikroba berbeda yang menunjukkan keragaman efek  penghambatan  terhadap  patogen  dan larvanya  dapat  dipanen  sebagai  bahan  pakan ternak  karena  mengandung  protein  yang  tinggi (Jiang et  al. 2019).  Menurut  (Gao et  al. 2021) bahwa limbah makanan kaya akan bahan organik dan  nutrien,  hasil  penelitiannya  menunjukkan bahwa  limbah  makanan  yang  diolah  meng- gunakan  metode  hidrolisis  termal  mengandung unsur N,P, dan K, serta 20 jenis asam amino yang berbeda,  dan  mampu  meningkatkan  indeks perkecambahan  tanaman  jagung  hingga  >80%, sehingga sangat cocok untuk digunakan sebagai pupuk  organik  untuk  tanaman.  Pernyataan  ini juga didukung dengan hasil penelitian (Sakthivel et  al. 2022)  bahwa  penggunaan  pupuk  organik cair  efektif  dalam  meningkatkan  kandungan nutrisi  dan  pertumbuhan  tanaman.  Gambar  6 memperlihatkan  hasil  budidaya  tanaman  sa- yuran yang dilakukan di pekarangan masyarakat dengan aplikasi pupuk FLOS dan POCET.
Salah  satu  sampel  FLOS  dibuat  dengan komposisi bahan kulit buah naga (12,7%), kulit pisang  (33,8%),  kulit  jeruk  nipis  (6,6%),  kulit jeruk manis (11,1%), kulit jagung manis (0,9%), kulit  papaya  (8,5%),  kulit  nanas  (5,2%),  kulit mangga (11,7%), campuran ampas sayuran (9,3 %),  biji  jambu  (0,4%),  telah  diuji  nutrisi  dan kandungan  mikrobanya  berdasarkan  Tabel  1. Tabel  tersebut  menunjukkan  hasil  pengolahan limbah organik rumah tangga kaya akan nutrisi dan mikroorganisme. FLOS bersifat asam dengan pH  rendah,  kandungan  nutrisi  dan  mikro- organisme rendah. Aplikasi FLOS sebagai pupuk tanaman  perlu  diaplikasikan  secara  intensif bersama  kebutuhan  penyiraman.  Berdasarkan kandungan  nutrisi  dan  mikroorganisme  pada FLOS  dan  POCET,  direkomendasikan  aplikasi produk  ini  sebagai  pupuk  organik  cair  ke tanaman  pekarangan  yaitu  FLOS  dilakukan  3‒5 kali  seminggu  pada  saat  penyiraman  dan diselingi  dengan  POCET  lebih  kurang  1‒2  kali dalam sebulan dengan takaran pemakaian FLOS,
a b
Gambar 6 a dan b Budi daya tanaman sayuran dengan aplikasi  pupuk  fermentasi  limbah  organik segar  dan  pupuk  organik  cair  metode ember tumpuk.
Tabel 1 Hasil  analisis  kandungan  unsur  hara  dan mikroorganisme  pada  pupuk  fermentasi limbah organik segar (FLOS) Kandungan FLOS C Organik 0,94%, N total 0,07%, P total 36,06 ppm K total 0,21 %, pH 3,83 Azotobacter sp 1,16x10 3 Azospirillum sp 1,17x10 3 Rhizobium sp 9,65x10 2
yaitu  1:100  sampai  1:1000  dan  POCET  1:100. Hasil aplikasi tanaman dengan FLOS dan POCET dapat  diihat  pada  pertumbuhan  baik  tanaman sayuran.
Nutrisi  tersebut  merupakan  unsur  hara essensial yang diperlukan tanaman dalam proses pertumbuhan  dan  perkembangan,  sedangkan mikroorganisme  tersebut  memiliki  manfaat dalam  mendukung  pertumbuhan  tanaman. Menurut  Ambarsari et  al. (2016)  bahwa Azotobacter sp  dan Rhizobium sp  merupakan bakteri  yang  berperan  penting  dalam  fiksasi nitrogen  dan  mampu  memproduksi  hormon- hormon  pertumbuhan  seperti  auksin,  giberelin, dan sitokinin. Kedua bakteri ini biasa digunakan sebagai bio-fertilizer untuk  berbagai  tanaman dan  berdampak  positif  terhadap  pertumbuhan dan  perkembangan  tanaman.  Fiksasi  nitrogen yang dilakukan oleh bakteri tersebut akan diubah menjadi N tersedia sehingga dapat diserap oleh tanaman.  Hasil  penelitian  Ni’mah  &  Yuliani (2022)  menunjukkan  penambahan  inokulum Azospirillum sp.,  berpengaruh  signifikan  terha- dap pertumbuhan panjang akar, dan bobot basah tanaman, hal ini disebabkan karena Azospirillum sp., berperan aktif dalam menghasilkan hormon IAA dan mampu memfiksasi N dari udara. Pada
umumnya ecoenzyme atau  FLOS  mengandung hara NPK kurang dari 2% dan C organik kurang dari  10  %  serta  mengandung  beberapa  enzim seperti lipase, tripsin, dan amilase yang berperan untuk  mencegah  tumbuhnya  bakteri  maupun patogen, serta enzim amilase, maltase, dan enzim pendegradasi  protein  (Fadlilla et  al. 2023). Enzim-enzim ini juga berperan dalam memecah pati  dalam  endosperma  menjadi  glukosa  yang dapat  dijadikan  sebagai  symber  energi  untuk pertumbuhan tanaman (Ginting et al. 2021). Peningkatan  kapasitas  masyarakat  dapat diketahui berdasarkan data hasil survei awal dan akhir  (Gambar  7).  Gambar  7  menunjukkan pemahaman  4  materi  penyuluhan  dan  praktik oleh masyarakat, cukup rendah di awal kegiatan dan meningkat di akhir kegiatan yaitu mencapai 90‒100%.  Tabel  2  menunjukkan  peningkatan pengetahuan  masyarakat  berdasarkan  jawaban yang  benar  dari  pertanyaan  kuesioner.  Sekitar 70,27% masyarakat sudah mengetahui kegunaan FLOS atau ecoenzyme setelah mengikuti kegiatan, namun  hanya  9,38%  yang  mengetahui  cara pembuatannya.  Begitu  pula  pengolahan  limbah organik  dengan  ember  tumpuk,  25,81% masyarakat  mengetahui  tentang  POCET  tetapi hanya  9,68%  masyarakat  mengetahui  alat  dan
Gambar 7 Pemahaman masyarakat pada survei awal dan akhir.
Tabel 2 Peningkatan pengetahuan masyarakat
Pengetahuan masyarakat Persentase jumlah masyarakat Awal kegiatan (%) Akhir kegiatan (%) Persentase peningkatan(%) Mengetahui kegunaan FLOS ( ecoenzyme ) 70,27 96,88 26,61 Mengetahui bahan pembuat FLOS 9,38 84,21 74,83 Mengetahui tentang ember tumpuk 25,81 100,00 74,19 Mengetahui alat dan bahan pembuatan POCET 9,68 89,47 79,79
52 16 45 71 100 95 79 84 0 20 40 60 80 100 120 Ekoenzim Ember tumpuk Konservasi Budi daya tanaman terpadu Pem ah am an m as yar ak at (% ) Materi penyuluhan Survei awal Survei akhir
bahan  pembuatannya.  Berdasarkan  data  lebih dari 80% masyarakat sudah dapat membuat dan menghasilkan FLOS dan POCET. Hasil kegiatan ini menunjukkan  bahwa  tujuan  kegiatan  ini  telah tercapai  secara  komprehensif  sesuai  dengan indikator keberhasilan kegiatan.
Beberapa hasil survei akhir juga menunjukkan bahwa seluruh masyarakat (100%) berkeinginan melanjutkan  dan  melaksanakan  pengolahan limbah  organik  FLOS  dan  POCET.  Dalam  pe- laksanaan  tampak  ketertarikan  masyarakat  dan bertanya untuk periode selanjutnya. Masyarakat sangat  antusias  membudidayakan  tanaman  di pekarangan.  Selama  ini  masyarakat  telah membudidayakan  tanaman  pekarangan  seperti mawar,  anggrek,  krokot,  keladi,  lidah  buaya, cabai, kangkung, bayam, kenikir, alpukat, jambu air,  mangga,  dan  rambutan.  Seluruh  responden masyarakat menginginkan lebih banyak pengetahuan baru dan inovasi pupuk organik dan budidaya  tanaman.  Hasil  analisis  kegiatan  yang telah  dilaksanakan,  dapat  diketahui  bahwa  ke- giatan ini telah mencapai indikator keberhasilan yang  diharapkan  dan  menghasilkan  output pengetahuan serta keterampilan yang baik untuk masyarakat  Padukuhan  Singosaren,  Bantul,  D.I. Yogyakarta.  Selama  melakukan  kegiatan  ini, kendala  yang  dihadapi  tim  adalah  terkait  dana dan waktu yang terbatas, sehingga belum semua masyarakat  di  Padukuhan  Singosaren  terlibat dalam  kegiatan  ini.  Selain  itu,  masyarakat  juga memerlukan  waktu  untuk  meningkatkan  kesa- daran bahwa pengolahan sampah rumah tangga perlu  dilakukan  dan  menjadi  kebutuhan  serta kebiasaan sehari-sehari. Dampaknya secara tidak langsung  adalah  perlu  nya  suatu  usaha  untuk meyakinkan masyarakat Singosaren bahwa hasil panen  pengolahan  sampah  akan  memberi manfaat  tinggi  untuk  rumah  tangga  dan lingkungan.  Upaya  keberlanjutan  kegiatan  ini akan  tetap  dilakukan  mengingat  antusiasme masyarakat yang tinggi serta harapan masyarakat mengenai keberlanjutan program ini.

## SIMPULAN
Pelaksanaan  program  pengabdian  kepada masyarakat  berbasis  hasil  penelitian  dan teknologi  tepat  guna  UGM  2022  di  Padukuhan Singosaren  Kelurahan  Wukirsari  Kecamatan Imogisi  Kabupaten  Bandyul  DIY  menunjukkan peningkatan  kapasitas,  partisipasi  aktif  dan  ke- inginan keberlanjutan program dari masyarakat.
Kegiatan  ini  telah  meningkatkan  pengetahuan dan  ketrampilan  masyarakat  mengenai  peng- olahan  dan  pemanfaatan  limbah  organik  rumah tangga sebagai aktivitas harian masyarakat. Hasil pengolahan limbah rumah tangga berupa produk FLOS dan POCET telah dipanen dan diaplikasikan sebagai  pupuk  organik  cair  pada  tanaman  di pekarangan  perkotaan.  Hasil  aplikasi  pupuk organik cair ini menunjukkan produksi tanaman sayuran yang baik. Masyarakat sangat berharap program  ini  diteruskan  secara  berkelanjutan. Keberhasilan kegiatan ini dapat dilanjut sebagai upaya Padukuhan Singosaren sebagai Desa Mitra Program Pengabdian kepada Masyarakat UGM.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  diberikan  kepada Direktorat  Pengabdian  Kepada  Masyarakat Universitas Gadjah Mada melalui hibah Program Pengabdian Kepada Masyarakat Berbasis Peman- faatan Hasil Penelitian dan Penerapan Teknologi Tepat Guna UGM 2022. Ucapan terima kasih juga kepada  tim  Fakultas  Pertanian  dan  Kehutanan UGM  serta  masyarakat  Padukuhan  Singosaren, Bantul,  D.I.  Yogyakarta  atas  antusias,  dukungan untuk kelancaran program ini secara berkelanjutan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambarsari  H,  Udayani  JE,  Akhadi  DH.  2016. Pengaruh penambahan inokulum Azotobacter sp . terhadap pertumbuhan tanaman Sorghum bicolor  untuk  aplikasi  fitoremediasi. Jurnal Teknologi Lingkungan . 17(1): 1–6. https://doi.org/10.29122/jtl.v17i1.1458
Fadlilla  T,  Budiastuti  MS,  Rosariastuti  MMAR.
2023. Potential of fruit and vegetable waste as eco-enzyme  fertilizer  for  plants. Jurnal Penelitian  Pendidikan  IPAI. 9(4):  2191–2200. https://doi:10.29303/jppipa.v9i4.3010.
Gao  S,  Lu  D,  Qian  T,  Zhou  Y.  2021.  Thermal hydrolyzed food waste liquor as liquid organic fertilizer. Science  of  the  Total  Environment . 775: 145786. https://doi:10.1016/ j.scitotenv.2021.145786
Ginting NA, Ginting N, Sembiring I, Sinulingga S. 2021.  Effect  of  eco  enzymes  dilution  on  the growth  of  turi  plant  (Sesbania  grandiflora). Jurnal  Peternak  Integral .  9(1):  29–35.
https://doi:10.32734/jpi.v9i1.6490. Irwan  SNR,  Rogomulyo  R,  Trisnowati  S.  2018. Pemanfaatan Pekarangan Melalui Pengembangan  Lanskap  Produktif  di  Desa Mangunan,  Kabupaten  Bantul  Yogyakarta.
Jurnal  Ilmu  Pertanian  Indonesia .  23(2):  148– 157. https://doi:10.18343/jipi.23.2.148.
Jiang CL, Jin WZ, Tao XH, Zhang Q, Zhu J, Feng SY, Xu XH, Li HY, Wang ZH, Zhang ZJ. 2019. Black soldier  fly  larvae  ( Hermetia  illucens ) strengthen  the  metabolic  function  of  food waste  biodegradation  by  gut  microbiome. Journal of Microbial and Biotechnology . 12(3): 528–543. https://doi:10.1111/1751- 7915.13393.
Marlin  M,  Sitorus  A,  Solihin  M,  Romeida  A, Herawati R. 2020. Pemberdayaan masyarakat pesantren  Ar-Rahmah,  Rejang  Lebong  dalam memanfaatkan lahan pekarangan dengan budi daya  bawang  merah. Agrokreatif  Jurnal Ilmiahm  Pengabdian  Kepada  Masyarakat . 6(1):53–61. https://doi:10.29244/agrokreatif.6.1.53-61.
Nazim F. 2013. Treatment of synthetic greywater using 5% and 10% garbage enzyme solution. Bonfring  International  Journal  of  Industrial Engineering  and  Management  Sci ence, 3(4):111–117. https://doi:10.9756/bijiems.4733.
Ni’mah  F,  Yuliani.  2022.  Pengaruh  Azospirillum sp.  dan  Biochar  Tongkol  Jagung  terhadap Pertumbuhan  Glycine  max  L.  pada  Tanah Salin. LenteraBio. 11(3): 385–394.
Sakthivel  S,  Dhanapal  AR,  Balakrishnan  E, Selvapitchai  S.  2022.  Quantitative  and qualitative analysis of bottle gourd (Lagenaria siceraria):  Impact  of  organic  liquid  fertilizer. Energy  Nexus .  5  (November  2021):  100055. https://doi:10.1016/j.nexus.2022.100055.
Septiani U, Oktavia R, Dahlan A, Tim KC, Selatan KT.  2021.  Eco  Enzyme :  Pengolahan  sampah rumah  tangga  menjadi  produk  serbaguna  di Yayasan Khazanah Kebajikan. Dalam: Prosiding Seminar  Nasional  Pengabdian Masyarakat Universitas Muhammadyah Jakarta.
Supriyani,  Astuti  AP,  Maharani  ETW.  2020.
Pengaruh  variasi  gula  terhadap  produksi ekoenzim  menggunakan  limbah  buah  dan sayur.  Dalam: Prosiding  Seminar  Nasional Edusainstek. 1(1): 470–479.
Tani  Organik.  2022.  Mengolah  Sampah  Rumah
Tangga  dengan  Reaktor  Ember  Tumpuk. Hasilnya  Pupuk  Organik.  [Internet].  [Diakses pada: Mei 2023] tersedia pada: https://www.nutani.com/mengolah-sampah- rumah-tangga-dengan-reaktor-ember- tumpuk-hasilnya-pupuk-organik.html